第五十六回全国すし連鹿児島大会
十月十六日 水( 鹿) 児島アリーナ

次年度開催地発表の全国すし連大谷副会長

全 国 す し 連 ネ ッ ト ワ ー ク を 活 用
２ .   
し、各店の宣伝強化を図ろう
３ .す  し券を有効に活用し、販売促進を図ろう全 国 の 組 合 員 を 増 や し、 世 界 を１ .   
リードしよう大会スローガン

（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）


４ .育  てよう継承者 伝えよう未来につながる知恵と技.
５ 積  極的に外国人客を歓迎しよう
６ .す  し業の未来を探る「第五十六回
全国すし連鹿児島大会」で親睦と絆を深めよう

祝・受賞
おめでとうございます。

◎平成二十五年度 ○ 全国
 生活衛生同業組合
中央会理事長感謝状
生活衛生功労者○厚生労働大臣表彰（十月 二十五日（金）ホテルニューオータニ）○全国 生活衛生同業組合中央会理事長表彰（十月
 二十五日（金）ホテルニューオータニ）○愛知
 県知事表彰（十一 月十八日（月）愛知県庁）

常務理事
塩谷 正幸

○全国
 すし連会長表彰

理事
佐藤 榮一

専務理事
高須 寿和

○厚生 労働省健康局長
表彰（十月 十六日（水）鹿児島アリーナ）◎第五十六回全国すし連鹿児島大○永年
 勤続職員表彰
会にて表彰

鈴木 和子
（岡崎・寿しの家）
岡田 恵子（愛知・駒寿し）佐野眞佐美（愛知・源六寿司岩崎店）
（敬称略）

○婦人
 功労者（内助の功）表彰

理事
長坂 繁二

事務局長
木戸 信子

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 内 山 光 一

去る十月十六日（水） 大会会場には松延理 ーマに掲
第五十六回全国すし連 事長はじめ多くの組合 げ多数の鹿児島大会が鹿児島ア 員の方々の出迎を受け 参加を呼び 掛 け会場へ。
リ ー ナ に て、「伝承全国すし連会長の山 た。
匠の技」をテーマに開縣 氏 の 挨 拶 に 始 ま り、 十五時催されました。
全国から総勢約五百 各種表彰状並びに感謝 三十分か名余りが参加、愛知県 状の授与、来賓の祝辞 らは基調
からは、大谷理事長夫 と続き、式典の最後に 講演を開
妻をはじめ二十三名が 大谷親雄全国すし連副 催、鹿児参加、全国の組合員の 会長による、次年度開 島県観光
方々と広く交流の和を 催地である新潟県の発 大使も務表があり、新潟県より める落語深めました。
鹿児島県での開催は 横山理事長はじめ組合 家三遊亭平成二年十月十六日の 員がオレンジの横断幕 歌之介師
第三十三回以来実に二 を手に、平成二十六年 匠のユーと き（火）に“朱鷲 モアあふ十三年振りとなりまし 十月七日
くにこしきわの國 越の極み”をテ れる小噺た。に、会場が 笑 い の 渦 と な っ た。 出展し、中にはお茶等、メインアリーナには近 鹿児島県すし商組合と代化展、ロビーには物 の企画商品のＰＲや地産展と合計五十九社が 元のブリ・カンパチを使った華やぎ寿司の紹介等、まさに大会スローガンに
あ る、「育てよう継承者 伝えよう
未来につながる知恵 と 技 」 の 様 に、鹿児島県すし組合が一丸となり頑張っている力強さが伝わって来た大会でした。
受賞者代表で愛知県すし組合高須氏

副理事長
田中 直宣
常務理事
杉浦 直史
監事
石川 龍藏監事
山本 勳理事理事
馬上 政俊 中田 義和
常務理事
中薮 八郎

中野玉英書
題字

第628号
2013年(平成25年）11月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

あった。

お 申 込 み（ 同 封 の カては、参加者宛、別途 も 開 催 さ れ ま す の で、宿 泊 は 下 呂 温 泉 水 明 三、技術部より業フェアについて犬三千七百九十四枚 飼副理事長よりお正月用のお寿司の ●換金 ・七月 六千四 （武田外食産業部長 )期間は十一月十二日
百四十一枚・八月

東京すし組合の青年

上浸水等被害に遭わ作り方・販売方法の説明があり、出席者

合には、本部事務局

禁煙者が多くなっていホリデー 株( よ)り
九 月 十 九 日 到 着 で、吹上ホールにて開催にお寿司の見本を見 ②すし券委員会開催に
さ れ ま す。 外 食 産 業
ついて成等組合事業として（火）〜十四日（木）るわりに、肺がん死亡各支部長あてに、全て頂いた。ポスターとの因果関係の見直し付します。

三千四百七十八枚率がトップになってい国すし連・すしの日ます。

をすべき意見もありままでご連絡お願いしれたお店があった場

る現状をみて、タバコポスターと一緒に送の配布、申込書の作 ＊日時 十 一 月 六 日 フェアの役割分担は後（水）
午後三時より 日、本人に連絡します。

す。生衛組合が受動喫認された。と思いますが、我々ので、条例までは出ない

そ の後、ホリデー 一 月 定 例 理 事 会 開 催。 二、第 五十六回全国す ク ー ル が 開 催 さ れ まし 連「 鹿 児 島 大 会 」 す。
渡会氏より、キャン 経営講習会は、開催せくお願いします。

します。配布を宜し支部会にて一人でも料です。

さい。在庫限り、無す し 商 新 聞 に 同 封 ②「す し 祭 り の ぼ り 」
販促していく事が承 ＊場所 柳橋中央水産

必要の方、ご連絡下の、招待状の配布をおビル三階会議室

又、 す し カ レ ン
ダー一店五冊は九月

煙規制条例制定阻止の業界としては、受動喫についてため奮闘していますの煙等に対して、努力義

ペーン期間十月一日 ず、午後六時より新春下旬支部長あて送付 二、新案内は、支部長、す 願いします。すし組合
 春懇親会について磯村副理事長より し 券 委 員 に 発 送 し ま イベントは十一月十三

務として継続の必要が〜十一月十五日終了 懇親会になります。多野(村副理事長 ) 多く来場していただけ
愛知県参加予定二十 ますようご配慮お願い日（水） すし技術コンあると思います。今後後、応募用紙は十一 数の方の参加をお願い

当日、ホテル到着後、 す。

も、喫煙者のマナー環

消費税転嫁対策特別措置法
月１日スタートので、この際に内容を理解し、スムーズな消費税の転嫁を行い、消費税の値上げを乗り切って行きましょう。

◎年末年始事務所のお休み
12月28日(土)より１月５日(日)まで◎すし券購入12月27日(金)午前中まで◎すし券換金受付
１月６日(月)まで

大谷理事長 携帯080-5293-8811
高須専務理事0563-57-2205：

月 二 十 九 日 金( に) ヤ された。日時は、平成 四人。詳細につきまし します。又、セミナー

まとめ①消費税引き上げスケジュール
８％…平成26年４月１日
10％…平成27年10月１日②消費税の転嫁拒否行動の禁止③消 費税に関連する表現を使った宣伝広告等の禁止④外税表示、税抜き価格の表示の特例⑤共同での価格転嫁、表示方法の統一⑥特別措置法期間
平成25年10月１日から
平成29年３月31日まで●公正取引委員会ホームページ
http://www.jftc.go.jp/index.html

事務所休業時の役員緊急連絡先：

境など問題点は色々あ組合本部からのお知らせ：： ：本社／名古屋市中区栄5-16-18
052（262）7741
福江センター／岡崎

ご案内済です。
参加者に、時間に遅 ラーチラシ）の上ご来

10れないように、集合の 場ください。
十月一日から消費税お願いがされた。来年 六、す しの専門書「す 転嫁対策特別措置法がしの技術大全」発売 スタートいたします。
マト運輸が回収に伺 二十六年一月二十一日 は、新潟県の開催予定
消費税法の一部が改について
い ま す と、 説 明 が （ 火 ）、二十二日（水）、 が発表された。
正され、現在の五％から平成二十六年四月一九月定例理事会○出席 三十八名 りますが、日本たばこ○委任状提出 二十一名 連合協議会で討議して五十九名 まいります。

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
ppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp（高須専務理事） 部長 目黒秀信氏が一 日に八％、平成二十七 消費税転嫁対策特別措
日時 平成二十五年
館、会費 二万二千円、———————— ②長寿 巻きについて九 月十八日（水） コンクール出場 年 半 以 上 の 歳 月 を か 年十月一日に十％へと 置法の概要
来 年 は、 早 め に、 案内・行程表をご覧の ①技術者を募集中です
け、すし技術を網羅し 一年半の短期間に二回 ▼正式な名称
午後二時から
Ⅱ 審議事項
取 り 組 ん で い き た 上、十二月二日（月）
まの税率引き上げが予定 「 消 費 税 の 円 滑 か つ申午後三時い。今年は、台風と でに申込書にてお申込
 込書に記入のう た、カラー写真の多い されており、中小企業 適正な転嫁の確保のたえ、本部まで、お願 大変充実した内容の専 及び小規模事業者の円 めの消費税の転嫁を阻
議長 大谷理事長
場所 柳橋中央水産ビル
重なって、タイミン み下さい。
滑かつ適正な価格転嫁 害する行為の是正等にいします。
門書です。
司会 高須専務理事 ［ 議 事 録 署 名 者 指 名 ］ グが悪かった。敬老————————をサポートできるよう 関する特別措置法」②技術の 日 だ け で は な く、
 講習会開催につ 定 価 五 千 四 十 円 で す———————— 田中副理事長、磯村副成立されました。
▼法律の目的いて（予定）コンクー が、添付の注文書で申理事長、犬飼副理事長
年中商品として、販 Ⅲ 報告事項
平成二十六年四月かル開催にむけて、実 込みの場合は、四千八Ⅰ 理事長挨拶
売 で き ま す。 な ど、ら予定されている消費税の段階的な増税に合施予定
百円（送料込）で購入
一、事来年の計画、実施店 一、すし券部より
 業部 横井事業
わせて、消費税を商品去る、九月二日第一（滝野副理事長）
部長より、よ り 報 告 が な さ れ、
お 問 い 合 わ せ は、 できます。
価格へ適正に上乗せで事務局まで。多数参 七、その他
回日本たばこ連合協議 ①すし①月例報告承認された。
 の日事業についきるようにする。
加お願いします。
①台風「わか ▼期間て会がありました。東京③おせ 、集中豪雨の被 「難しいから」 ち寿司の提案に ●販売
 ・七月 五千二平成二十五年十月一
害状況の報告につい らないから」と先延ばす
ついて百四十九百枚・八月 五、第から弁護士もみえタバ 三十九回外食産
 しの日グッズのしにすると、消費税の 日から平成二十九年三て発送について、次のコに対する環境問題な支払いの際に大きな負 月三十一日まで今ど で 討 議 を し ま し た。 通り説明があった。
 後、台風・集中 担となってしまいます
豪雨等で、店舗の床○合計 （昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
2013年(平成25年）11月15日 奇数月1回 発行第628号

有効期限明記のものです。

13

2013年の略記があります。
有効期限2013年12月31日のすし券は、12月31日終日まで安心して受取ってください。
換金は2014年2月末日までできます。
年末は事務局休みで換金できないからと受取拒否しないでください。

券面に有効期限の記載があるもので：2013年12月31日以前のすし券は2014年１月１日以降は無効です。お客様から受け取る際にはしっかりと確認するように注意して下さい。

今回有効期限が到来するすし券は、券面記載の26

27

イオンクレジットサービスの端末機の設置により、クレジットカード取扱い手数料が安くなります。

この機会に、是非申し込んでください。お客様を増やすチャンスです。

■イオンクレジットの端末機を設置すると、右記カードが決済出来ます。

直接契約がない場合は、取扱会社をご紹介させていただきます。

JCB・ダイナーズクラブ・アメリカンエキスプレスなど、その他ブランド取扱会社との●「葬儀会館ティア」と提携しました愛知県すし商生活衛生同業組合の組合員であることを伝えてください。割引があります。

IIIIIIIIIIIIIIIIIII

愛知県すし商生活衛生同業組合加盟店に『WAON』（ワオン）の導入を推進しています。

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IIIIIIIIIIIIIIIIIII●イオンの電子マネー『WAON』の導入を!!

効果を高める
販売促進の知恵と工夫
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組合員特典のお知らせ

高齢化時代に対応する
ＤＭ、チラシの上手な打ち方販促対策でもっともよく行われているのがＤＭ ダ(イレクトメール）、チラシの類です。一般的にチラシは不特定多数の人たちにまかれるのに対し、ＤＭは特 定 の お 客 様 な り 見 込 み 客 な ど 明 確 な 対 象 が あ り、直接渡されるという違いがあります。この違いをしっかりと認識して、有効な活用を考えましょう。
あるすし店では、春、初夏、夏、秋、年末など年に４〜５回、季節商品や催事の案内を告知した大判のチラシを周辺の家庭や事業所に配布するとともに、夏のお盆休み向けの「暑中見舞い」と独自に考案した「年末状」というＤＭを作成して、一定の顧客に送るそうです。
「年末状」というのはハガキの裏面に正月用のすしと料理の写真をのせ、クリスマスの終わる 月 〜 日頃に着くように郵送します。ちょうどこの頃から正月準備への気持ちが高まるので関心をもって見てもらえ、毎年４割近くのお客様から注文がくるほどの成果をあげています。チラシやＤＭも、むやみに数を競ってまいたり郵送したりしても 経 費 が か か る ば か り で、 効 果 的 と は い え ま せ ん。
このすし店では普段から名刺をいただいたお客様や出前や仕出し先の顧客リストを作っており、その中から一定の売上に貢献してくれているお客様を選び出してチラシやＤＭを送っているのです。販促効果をあげるには、どんなお客様にどんな利用を促すのか、対象の絞り方と目的の明確性が成否に大きく関わってきます。
１回か２回、チラシやＤＭを打っただけでやめてしまうお店は意外と多いものです。思ったほど反響が な か っ た か ら な の で し ょ う が、 販 促 は あ る 程 度、継続させていくことも必要です。１回や２回ではお客様の印象や記憶に残らないからです。お店からのメッセージを発信し続けることで折に触れて見てもらえ、認知を構築できるのです。また、せっかく作ったチラシを店頭に置くだけで済ませているケースも
見 ら れ ま す が、 地 域 を 回 っ て ポ ス テ ィ ン グ し た り、出前の際に注文のすしと一緒に渡す方が確実に見てもらえます。
12第628号
2013年(平成25年）11月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

今年もまもなく、すし券の 期限切れ が到来します。
【すし券の期限切れにご注意を!!】有効期限：2013年12月31日

有効期限 2013年12月31日

第三十回 愛知県すし商組合ゴルフコンペ

理 事 長 ご 夫 妻 を 始 人 々 の ご 参 加 を 頂 き、 優勝（ダブルス）
九月二十五日（水）
加藤利勝、
品野台カントリーにお め、 組 合 員、 商 社 会、 本当にありがとうござ小池隆男組
いて、快晴の中、盛大 そしてすし店を愛する いました。
皆様方がこのゴルフ 男子ベスグロ
お客様の方々、多くのに開催されました。
大津 広一
コンペを通して、少しで も 親 睦 が 深 め れ れ 女子ベスグロ
壁谷由美子
ば、幹事としてとてもうれしく思い、又切に協賛頂いた商社様願うところです。
ありがとうございま ㈲アド・イースト
アサヒビール㈱
した。
安藤米穀㈲
追伸
商社会の皆様にはた 宇佐見商店
くさんの協賛金、協賛 キリンビール㈱
品を賜りありがとうご 金印物産㈱九重味淋㈱ざいました。
厚生部 塩谷 ㈱ミツカン
レーム化学㈱成績
品野台カントリー
優勝 大津 広一
（順不動）
優勝（女子）
壁谷由美子

十月十五日
（火）
台風 地元の野菜、山菜など 閑散と風景に何か懐か になり参加者の皆さん

守山すし組合日帰り研修旅行

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

大谷理事長より大津広一さんへ優勝カップ

来春も当組合恒例の『新春懇親会』を下記のとおり開催いたします。
ご多忙中とは存じますが、是非ご参加下さいます
ようご案内申し上げます。

記

水明館

期 日

平成26年１月21日（火）・22日（水）
行 先

下呂温泉
飛騨萩原・酒蔵見学 ちこり村
宿 泊

下呂温泉会 費22,000円

申込締切

平成25年12月２日（月）

（水野）ら帰路に着きました。

続きます事を願いながい出に残る旅が末永くが、この様な楽しい思帰り研修旅行でした

た。あっという間の日料理を頂き大満足でしヤナで天然鮎づくしのの元宮内省御陵場跡の帰りの夕食は美並町ことでしょう。

二十六号接近のため小 郷土料理を堪能しまし しくほっとした気持ち も日々の疲れを忘れた
その後

雨の降る中、岐阜白川 た。

郷の合掌造り集落に行きました。参加者（二 五箇山の十八名）の皆さんは連 合掌造り
休明けの疲れも見せず 集落に回早朝の出発にもかかわ り「和田らず参加頂きました。 家」合掌
午前十一時頃現地に 造り住居

到 着。ち ょ う ど「 ど ぶ を 見 学

ろく祭り」に当てはま し、ご当り、地元の方々は準備 主の説明に忙しそうでした。私 また民謡たちも記念写真や集落 「 こ き りの散策、買い物などを こ節」を楽しみました。昼食は 聞きまし

合掌造りのお店で飛騨 た。雨中

牛朴葉みそ焼、おそば、 の集落の

愛知県すし組合加盟店様へ通帳、領収書、請求書だけでＯＫ！

後藤会計事務所

名古屋市北区柳原
一 丁 目 17 番 ９ 号
TEL 052-5 0 8 - 7 0 0 6
FAX 052-5 0 8 - 7 0 3 2

レ ー ム 化 学（株）

食器全般・メニュー創り
寿司カウンター・厨房機器・店鋪設計

記帳代行〒四五二 〇—九四三
愛知県清須市新清洲一 六— 二—二ＴＥＬ 〇五二 四—〇〇 一—七一一
ＦＡＸ 〇五二 四—〇〇 九—三一八

詳しくは下記フリーダイヤルへお問い合わせください。

2 4 時 間・3 6 5 日 対 応0120-549401

ゴ ヨー ク ヨー は 一番

名港印刷株式会社

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

〒- 名古屋市港区築三町３ ６—ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５
E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp：

平成25年９、10月 ── 組 合 日 誌 ──

ティアでの葬儀が：5,250円〜
月額

新春懇親会のご案内
10月16日（水）	第56回全国すし連鹿児島大会（鹿児島アリーナ・城山観光ホテル）	全国理事長会（鹿児島アリーナ）
10月22日（火）	外食産業フェア協議会（第10回）愛旅連ビル３Ｆ
10月24日（木） 編集会議 午後２時
10月25日（金）	厚生労働大臣・中央会理事長 表彰式 東京ホテル
ニューオータニ
10月28日（月）	生衛業経営セミナー（愛知会場）ホテルルブラ王山
10月30日（水）	技術講習会 午後２時 東㈱桜すし
９月４日（水） 執行部会 午後２時
９月６日（金） 校正会議 午後２時
９月10日（火）	全国すし連執行部役員会（京王プラザホテル）
９月17日（火）	外食産業フェア協議会（第９回）愛旅連ビル３Ｆ
９月18日（水） 定例理事会午後２時30分
９月25日（水）	ゴルフ大会（品野台カントリークラブ）
10月１日（火）	連合会・指導センター研修会（ホテルルブラ王山）
10月２日（水） 執行部会 午後２時
10月７日（月）	外食産業フェア理事長会（名古屋銀行協会）	外食産業フェア商社説明会（名古屋銀行協会）

購入枚数
1,150800620
400
400200200200200200200200
支部
一宮豊田
刈谷
中
豊橋
千種
守山
南
岡崎
高浜
東海知多
知多南部
順位
1234466666664550044



９月・10月 すし券購入ベスト10（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）

愛 知 す し 商 新 聞
2013年(平成25年）11月15日 奇数月1回 発行

第628号

http://www.keiri-nagoya.com