隔月（奇数月）１日発行 第５８６号

岩

手

の

畜

産

令和６年９月１日⑴

令和６年９月号
発 行 所

一般社団法人 岩手県畜産協会〒０２０ ０６０５ 滝 沢 市 砂 込 ３８９ 番 ７

０１
９ー６９４ー１
３００㈹
FAX ０
１
９ー６９４ー１
３０５
U R L：http://iwate.lin.gr.jp
E-Mail：info@iwate.lin.gr.jp
題 字は達 増 知 事

印 刷

小 松 総 合 印 刷 株式会社

北 海道全共に向けて
全国ホルスタイン協議会

会長 中六角保広（一般社団法人日本ホルスタイン登録協会 理事 中六角 保広）

牛72頭、高校枠23頭、ジャージー32頭の合計403頭となり、特に一般枠は、北海道が144頭と半数以上で、都府県が132頭と都府県にとっては、非常に狭き門となりました。当然のごとく、岩手の出品頭数も、一般枠12頭、J サイア娘牛 4
頭、高校枠 1 頭、ジャージー 2 頭の合計19頭と、これまでにない厳しい選抜圧となります。出品頭数の半数以上が北海道で、都府県の選抜圧も上がることから、レベルの非常に高い共進会になると思われます。岩手代表の牛達が上位に食い込むためには、
農家の日々の飼養管理を基に、出品牛の体調、コンディション作り、調教等に万全を期す必要があります。また、農家だけでなく「チーム岩手」として、関係機関の御支
援、御協力を得ながら、好成績を収め、岩手の畜産振興につながればと思うものであります。また、第14回大会から牛の改良成果を競うことに加え、後継者及び担い手など、次世代育成を主眼においた取組みが始められました。私が県の同志会長の時に、経験を積ませる事を目的に、県、振興局からも助成をいただき、 3 人の若手酪農家を全共出品者に同行させることができました。今ではその3 人もそれぞれの地域で中堅の地域をけん引する
非常に頼もしい酪農家となり、次世代の「岩手の（次頁へ続く）

暑さが厳しい中、何かと騒々しい日本列島です
が、大事が無い事を祈りながら、作業している今
日この頃であります。
さて、来年の10月に、10年振りとなる第16回全日本ホルスタイン共進会（以下「全共」という。
）が、北海道で開催されます。第15回の大会は、初めてのブロック開催として
九州・沖縄で行う予定でしたが、世界的に流行し始めた新型コロナウイルス感染症拡大のため中止となりました。これまでのよ
うに単独県での開催は困難との判断による
ブロック開催でしたが、県を跨ぐ広域での開催ということから、各県での調整や予算確保の問題など、様々な課題が表面化しました。本来であれば、北海道、東北、関東、
近畿東海、中国四国のブロック別の開催を一巡する予定でしたが、一度白紙に戻し、次の候補地が検討されました。困難を極めた候補地選定でありましたが、約80年続いた全共の灯を消したくない、ホルスタイン
改良の発展のためと北海道が名乗りを挙げ、今回の北海道大会に決定した経緯がございます。中止となった九州・沖縄大会もそうでしたが、既存の施設を有効活用し、コストをかけない、審査競技に特化した共進会という事で準備が進められております。
今回の出品頭数は、一般枠276頭、J サイア娘

も

く

じ

CONTENTS
畜産春秋……………………………………………………………１
令和５年度岩手県獣医畜産業績発表会（岩手県獣医師会長賞）……２
畜産フェア開催……………………………………………………３
いわての牛肉を世界へ……………………………………………４
令和６年度畜産特別資金等推進指導事業に係る研修会の開催……４
令和６年度岩手県乳用牛群検定推進協議会通常総会…………５
令和６年度肉用牛指導者養成研修………………………………５
第34回東北地区牛削蹄競技大会… ………………………………６

令和５年度ミルキングシステム診断事業実績について………６
畜産の研究（150）……………………………………………………７
家畜の保健衛生（155）………………………………………………８
乳用牛群検定情報（13）… …………………………………………９
畜産技術情報（104）…………………………………………………10
みんなのくらしと地方競馬………………………………………12
新職員紹介コーナー………………………………………………12
子牛市場及び家畜市場成績………………………………………12【 「岩手の畜産 」は、バックナンバーも含め協会のホームページでご覧いただけます。】

⑵

令和６年９月１日

岩手の酪農」をリードする人材であると確信しております。人材育成は持続可能な酪農に必要不可欠で、非常に重要なことと思いますので、期待する結果は得られなくても、継続して取り組む事が大切なことであると思います。
私は、これまである一頭の牛に魅せられこの世界に入り、その一頭の牛を直に見たいとの思いか
ら、アメリカ、カナダで実習を積みました。また、牛を通じて、全国各地に行く機会に恵まれ、牛を畜

産

隔月 １日発行 第５８６号

通じて色々な分野の方々と出逢い育ててもらい、人としても成長させてもらったと感謝しております。「全共」という場が、人と人を結びつける場となり、その交流を通じて、それぞれの経営向上につながる場になればと思います。私も命のある
限り我が国酪農の発展のため、次世代へのつなぎ役として奮闘して参る所存ですので、皆様方の御指導、御鞭撻の程を宜しくお願い申し上げます。

令和５年度岩手県獣医畜産業績発表会
岩手県獣医師会長賞

慢性経過を辿った粘膜病発症牛の一考察
岩手県中央家畜保健衛生所

岩手県における牛ウイルス性下痢（BVD）の発生は、ほぼ毎年確認されており、現在までに少な
くとも200頭以上の牛が本病と診断されている。
病態別に牛ウイルス性下痢ウイルス（BVDV）の持続感染（PI）牛が多いが、BVDV 感染による一過性の下痢、呼吸器病、流死産等に加え、PI 牛のみが発症する粘膜病（MD）も複数確認されている。胎子期に母牛の子宮内で BVDV の非細胞病原性（ncp）株に感染して産まれた PI 牛は、生涯
BVDV を排泄する。MD は、PI 牛に持続感染している ncp 株が細胞病原性（cp）株に変異した場合などに発症する病態であり、発症牛は口腔や消化管粘膜のびらん、血便などを呈し、数日で死亡す
る（急性 MD）。他方、発症後数か月生存する事例（慢性 MD）も報告されているが、その原因は不明である。本報告では、MD 症状の確認から剖検まで32日間生存し、病変部の治癒が確認された 9か月齢の牛について、慢性化した要因を検討した。
１ 材料及び方法
2023年 4 月、管内の肉用牛一貫農場において、9 か月齢の黒毛和種育成牛が泡沫性流涎、口腔内びらん及び血便を呈した。本牛は、立入時及び 3週間後の BVDV 検査により、PI 牛と診断された。
立入時、 3 週後及び剖検時（32日後）に病変の変化を確認し、各種検査材料を採取し、検査に供した。BVDV 検査は、抗体検査（中和試験）、ウイ〇多 田 成 克、 福 成 和 博

ルス分離検査及び遺伝子検査（リアルタイム RTPCR）を実施した。
２ 成績⑴ 臨床検査及び病理学的検査
 本牛は、立入時及び 3 週後に血便が認められたが、剖検時の糞便は正常であった。立入時に認められた口蓋、上唇及び舌粘膜のびらんは赤みを帯びていたが、剖検時には治癒していた。剖
検により、食道及び第三胃に多発性のびらん、空腸から結腸に至る消化管全域に粘膜の充血が認められた。これら病変の程度は食道が最も顕著であった。組織学的に、粘膜上皮のびらん及び潰瘍、
パイエル板の消失した領域に瘢痕が散見された。
⑵ 抗体検査 経過血清に 4 ～ 8 倍の BVDV1a 亜型抗体が確認された（表 1 ）。
⑶ 分離検査 立入時及び 3 週後の血清から ncp 株が分離されたが、いずれの検体からも cp 株は分離されなかった。剖検時の血清及び糞便を除く検体から ncp 株が分離され、食道、第三胃、空腸、回腸、盲腸、結腸及びパイエル板から cp 株が分離された（表 1 ）。
⑷ 遺伝子検査
 全検体から BVDV1a 亜型の遺伝子が検出された（表 1 ）。

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隔月 １日発行 第５８６号
表１

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BVDV 検査成績
抗体検査（倍）

採取日

検体名

ウイルス
分離※

遺伝子
検査

BVDV1aBVDV2a

立入

血清

＋/−

+

8

<2

口腔スワブ

−/−

+

糞便

−/−

+

血清

＋/−

+

8

<2

口腔スワブ

−/−

+

糞便

−/−

+

血清

−/−

+

4

<2

鼻汁

＋/−

+

糞便

−/−

+

食道

＋/＋

+

第三胃

＋/＋

+

肝臓

＋/−

+

脾臓

＋/−

+

腎臓

＋/−

+

心臓

＋/−

+

肺

＋/−

+

3週後

剖検

脳

＋/−

+

空腸

＋/＋

+

回腸

＋/＋

+

パイエル板

＋/＋

+

盲腸

＋/＋

+

結腸

＋/＋

+

       ※ ncp 株 /cp 株

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３

考察
本牛は、発症時の症状から MD の病態を呈したが急性 MD には認められない治癒・瘢痕等の所見が認められたことから、慢性 MD と考えられた。
MD 発症牛は、通常、持続感染している BVDV と同じ遺伝子亜型の抗体は産生できない。本牛は
BVDV1a 亜型の PI 牛でありながら、経過血清に
4 ～ 8 倍 の BVDV1a 亜 型 抗 体 を 有 し た。同 抗 体は、本牛の月齢から移行抗体の可能性は低く、また、同居牛等に PI 牛は確認されなかったことから、他牛からの感染による可能性も低いと考えられた。本牛は 3 ～ 4 か月齢時に BVDV1a 亜型を含む生ワクチンが接種されていたことから、ワクチンにより同抗体が産生された可能性が示唆された。
以上から、ワクチン接種により自己が産生した
BVDV 抗体によって cp 株が中和された結果、MDが慢性化したと推察された。
MD の診断には cp 株を分離する必要があるが、本牛のような BVDV 抗体を保有する MD 発症牛では、生前に血清中から cp 株が分離されない可能性が高いことから、的確に MD と診断するためには、cp 株が増殖している病変部（食道を含む
消化管粘膜）の複数部位を用いたウイルス分離検査の実施が望まれる。

畜産フェア開催
令和 6 年 6 月16日（日）、水沢競馬場で東北 5 県の畜産団体 7 団体※ による畜産フェアが開催されました。
このフェアは、地方競馬の活性化を支援するとともに、来場者に対し参加各県の畜産の理解促進を図ることを目的に開催したものです。
当日は晴天に恵まれ、開門時間の11時前には若者から年配の方、家族連れなど多くの来場者で長蛇の列ができていました。予定よりも 5 分早く開門し、スタッフから畜産加工品引換券を受け取った来場者は、足早に場内馬券売り場に向かって行きました。用意された引換券1,100枚は30分ほどで配布終了となりました。中には引換券を受け取ったあと直ぐに畜産加工品と交換する来場者もおり、一様に満面の笑みを浮かべた表情が印象的でした。
なお、地方競馬の売上げの一部は、畜産農家の経営改善、後継者の育成、家畜の感染予防等、畜産振興に役立てられています。
※ 一般社団法人青森県畜産協会、青森県馬事畜産振興協議会、一般社団法人宮城県畜産協会、
宮城県地域畜産振興対策協議会、秋田県馬事畜産振興協議会、山形県馬事畜産振興協議会、岩手県競馬振興協議会

母豚２,０００頭の一貫経営

登録番号 L140000002「みなみよ〜とん株式会社」

・JGAP認証農場
・良質豚ぷん堆肥の供給・徹底した衛生管理と優良系統豚による斉一性の高い高品質豚肉の生産・供給

岩手町大字川口36 242 3
TEL.0195 62 9087 FAX.0195 62 9373
※精肉のご用命は岩手畜流会（食肉専門店）へ岩

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いわての牛肉を世界へ
株式会社いわちく（以下「いわちく」という。）
では、食肉加工施設の品質管理と衛生レベルを維持向上しながら、全農岩手県本部、全農ミートフー
ズ及びいわて農林水産物国際流通促進協議会と連携し、輸出枠集荷の頭数確保など、県産牛肉等の輸出拡大の取組を行ってきました。過去 5 年間の輸出実績は下表のとおりです。
令和元年度から令和5年度の年度別総計輸出量

単位：㎏

令和元年度

令和2年度

令和3年度

令和4年度

令和5年度

261,814295,775

379,536

397,320

351,527

また、令和 6 年 4 月10日に、東北では初めて厚生労働省から EU 向け牛肉輸出施設として認定され、 5 月28日には、EU 等向け「いわて牛」出荷
式がいわちくで執り行われました。EU27か国とＥＵ等向け「いわて牛」出荷式

イギリスなど、合計31か国に輸出が可能となり、
令和 6 年度は、400,000kg の輸出が計画されています。
なお、一般社団法人岩手県畜産協会では、令和6 年度から畜産物輸出の促進を目的に、畜産経営
体の輸出に関する理解醸成等を図るため、「畜産物輸出対応生産円滑化事業」を実施しています。

•••••••••••••••••••••

令和６年度畜産特別資金等推進指導事業に係る研修会の開催•••••••••••••••••••••
令和 6 年 7 月25日、畜産特別資金等岩手県支援推進協議会の主催により、一般社団法人北海道酪農畜産協会の市居幸喜氏を講師として、畜産特別資金等推進指導事業に係る研修会を滝沢市内で開催しました。
研修会では、「北海道における支援指導の取組について（第 ２ 弾）～北海道における支援指導の取組、特に融資機関の対応をより詳細に～」と題して、市居講師からご講演がありました。講演では、畜市居講師
特資金の条件として農家の年齢、後継者の有無、改善意欲の程度を確認することが重要であることや、北海道における畜産特別
資金の貸付までの一連の流れについて、説明がありました。また、農家の収支改善に向けて何が問

動物の健康は人の健康につながる●動物用医薬品販売の全国ネットワークを駆使し、あらゆる動物の健康維持に貢献します。

研修会の様子

題で何をすべきか、融資機関では正確な経営状況の把握と、経営不振に至った要因分析のため農協
部署間の連携、支援協議会では融資機関と関係団
体との連携強化に向けて調整が必要不可欠であり、地域の畜産基盤維持のために畜産経営を救っていかなければならないなどの説明がありました。
参加された融資機関からは、北海道における畜特資金借換の状況について質問が出されるなど、参加者にとって有意義な研修会でした。

動物用医薬品・畜産用資材・器材・医療機器・医薬品

本社：北海道北広島市大曲工業団地6-2-13

盛岡支店：TEL 019
（638）
3291

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令和６年度岩手県乳用牛群検定推進協議会通常総会••••••••••••••••••••••
令和 6 年 6 月27日、岩手県乳用牛群検定推進協
議会（会長・宇部洋吾新岩手農業協同組合常務理事）の令和 6 年度通常総会が滝沢市内で開催されました。
冒頭、宇部会長からの挨拶要旨は次のとおり。
「牛群検定は酪農経営の根幹であることは云うまでもない。農協組織としても効率良く農家支援をするべきだが、酪農経営を取り巻く情勢は厳しい。
コスト低減の意味でも、AT 法に移行するべき。
最近の若い娘牛の生産乳量の改良効果が著しい。
地域によって 1 頭当たりの乳量の差にも現れているが、牛群検定を行うことは生産性の効率化にも繋がる。協議会の構成組合間で生産乳量の情報共••••••••••••••••••••••

令和６年度肉用牛指導者養成研修••••••••••••••••••••••
令和 6 年 8 月20日、令和 6 年度肉用牛指導者研修（岩手県主催）が、岩手県農業研究センター畜産研究所（滝沢市）での対面と Zoom によるリア
ルタイム配信で開催されました。
冒頭、岩手県農林水産部畜産課髙橋振興 ･ 衛生課長から挨拶があり、要旨は次のとおり。
「和牛子牛市場の平均価
格が全国的に低価格で推移
し、和牛繁殖農家は依然として厳しい経営環境に置かれて
髙橋振興・衛生課長 いる。和牛繁殖農家の経営安定に向けて、国のセーフティネットを活用するとともに、収益の主体となる子牛の生産効率を高めることや、子牛市場において高値で販売できるよ
う、子牛の良好な発育を確保していくことが重要。県では、岩手県肉用牛飼養管理マニュアルを作成し、指導者の技術向上や生産者への技術の普及・定着を図っているところであり、実践手法を習得し指導成果を地域に波及することを目的に本
農畜産物の「安心・安全」を未来につなぐ有をし、競争して欲しい。」
総会では、令和 5 年度報告及び決算書並びに令和 6 年度事業計画案が原案どおり承認されました。
また、通常総会終了後に、牛群検定事業の推進に顕著な貢献が認められた、 2 名が優秀検定員として表彰されました。
・岩中酪乳牛検定組合所属
竹田 石夫 氏・八幡平乳牛改良検定組合所属 田村 一也 氏
研修会を開催した。本研修会が日頃の業務を振り返り新たな気づきを得る機会となり、優良子牛の生産につながることを期待している。」
研修会では、最初に、二戸農業改良普及センターの大崎主任農業普及員から「和牛子牛の哺乳時期の指導ポイント
及び地域への波及手法について」と題して、子牛の発育向上のための飼養管理や子牛の大崎講師
飼料給与、生産者への指導の留意点などについて講演がありました。
次いで、岩手県立農業大学
校の安田上席講師から「和牛子牛の観察力強化のポイントとその視点の伝え方について」と題して、農業大学校においての学生への指導方法などについて講演がありました。
安田講師
農協や関係団体の畜産指導担当者が多く聴講し、哺育期の子牛の管理や ICT
機械導入前後の飼養管理の違いについて質問が出るなど、子牛の生産性向上の取組みについて関心が高く、熱心に耳を傾けていました。
＜動物用医薬品･ ワクチン･ プレミックス･ 器具機材＞

本 社 〒025‑0311花巻市卸町66番地 TEL 0198‑26‑4151㈹
八 戸(営） 0178−34−2284 ㈹花
巻(営） 0198−26−4700 ㈹大 船 渡(営） 0192−26−4740 ㈹プレミックス工場 0198−26−4726 ㈹ 家畜衛生食品検査センター 0198−26−5375 ㈹ 横手(営),青森(営),古川(営),山形(営),酒田(出),福島(営),旭川(営),札幌(営),帯広(営),釧路(出)⑹令和６年９月１日

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第34回東北地区牛削蹄競技大会••••••••••••••••••••••
令和 6 年 8 月29日、東北地区装削蹄師会主催による第34回東北地区牛削蹄競技大会が、 8 年ぶりに雫石町で開催されました。本競技大会は、第65回全国牛削蹄競技大会の予選会も兼ねています。
岩手県装削蹄師会会長の嵯峨美紀氏からの挨拶
要旨は次のとおり。
「飼料高騰や子牛相場が安いなど、畜産を取り巻く情勢は依然厳しい中、削蹄師のできることは、大会等で技術を皆様に見てもらうことである。また、個人のレベルを 1 つでも 2 つでも嵯峨会長
上げることが本大会の主旨である。審査では、プロとしての意識を自覚しているか、牛の歩様や蹄の形などの削蹄判断、実際の削蹄技術で総合判定し、順位付けする。上位 6 名
は11月に開催される全国牛削蹄競技大会への参加資格が得られる。また、全国大会後には、昇級試
験も実施されるので、是非挑戦し、後進に繋げて•••••••••••••••••••••

令和5年度ミルキングシス
テム診断事業実績について•••••••••••••••••••••
令和 5 年度のミルキングシステム診断事業は、
全ての希望者の診断を実施することができました。ご協力をいただいた関係者の皆様に、心から御礼申し上げます。
全体の診断基数と適合基数との対比による適合率の推移は、グラフに示すとおりであり、診断基
数は減少傾向ですが、適合率は64.4% で昨年実績とほぼ横ばいの結果となりました。
指摘事項については、診断実施時に改善方法等指導をしており、ミルカー、バルククーラーを毎日使用する中で汚れや部品が劣化するケースが多いことから、生産する生乳の安全・安心の確保に向け、定期的な洗浄や部品交換など基本的なメンテナンスを実施し、搾乳衛生の向上・乳質改善に｝いただきたい。」
開会式終了後、牛削蹄判断競技及び牛削蹄競技が行われ、各県 3 名、計18名が腕を競い合いました。
なお、受賞結果は、以下のとおり。
順位

氏

名
朗

1

山形

松

田

2

山形

矢

口

3

福島

武

藤

智

4

岩手

遠

藤

健太郎
明

5

山形

遠

田

6

宮城

遠

藤

海
学
哉
広
強

取り組んでいただけるようお願いします。
１ ミルキングシステム診断⑴ 実施基数
312基⑵ 内訳
ア バケットミルカー
66基（21.2％）
イ パイプラインミルカー 235基（75.3％）
ウ パーラー・システム診断 11基（ 3.5％）
⑶ 結果
ア 適合
201基（64.4％）
イ 不適合 111基（35.6％）⑷ 主な指摘事項（複数指摘）
ア 真空ポンプ各部の汚れ
155基（49.7％）
イ プラント全体のエアー漏れ 144基（46.2％）
ウ 真空ポンプの能力不足
104基（33.3％）
エ ミルク配管の汚れ82基（26.3％）
オ 真空ポンプのベルトの状態
54基（17.3％）
２ バルククーラー点検⑴ 実施基数
299基⑵ 内訳

馬・乳牛 用頭絡手綱・馬衣・乳牛用新型牛衣・ ●牛馬手入用毛ブラシ
・根ブラシ・金ぐし
肉牛
肉牛用牛衣●普通乗鞍・ウエスタン鞍・ポニー用鞍等乗馬具・輓馬具一式・畜犬具●電気工事用革ケース・カバン・ズック製袋カバン・リュックサックバンド・安全帯●せんてい鋏ケース他造園工具ケース類 ●その他特別御注文のカバン等承って居ります

●共進会用

所属

創業110年品質第一手造りの店
岩手県指定店

塩釜馬具店

盛岡市大沢川原２丁目２の32

ＴＥＬ019‑622‑5393 (労働福祉会館隣)

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岩

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ア
イ

開放型
157基（52.5％）
密閉型
142基（47.5％）⑶ 主な指摘事項（複数指摘）
ア コンデンサーフィンのへこみ 25基（8.4％）
イ ピーク乳量に対する容量適正状態
22基（7.4％）

畜産

令和６年９月１日⑺

ウ

冷凍機・タンク上に物が乗せられている20基（6.7％）
エ パッキン類の劣化19基（6.4％）
オ 温度計の誤差
17基（5.7％）
カ コック、バルクの蓋、マンホールパッキンの状態
16基（5.4％）

畜 産 の 研 究 （150）ストップ！日本短角種の近交係数の上昇！
１

背景と目的
本県における日本短角種の飼養頭数は年々減少しており、近親交配※１による近交係数※２が高止まりしている状態です（図１）。また、日本短角種の繁殖は自然交配であることから、各牧野で同じ種雄牛を 3 年以上連続して供用すると、親子交配となる場合があり、近交係数上昇の要因となります。
近交係数が上昇すると、強健性や繁殖性、生産性などが低下することが知られております。日本
短角種において近交係数の上昇を抑えるためには、
種雄牛と雌牛の交配シミュレーションにより産子の近交係数を予め把握し、供用する種雄牛を変更することや、雌牛の編入牧区を調整する必要があります。
そこで、当所では、現地機関においても容易に
近交係数を確認できる近交係数集計シート（以下「本シート」という。）を作成しましたので、その概要についてお知らせします。
※１近親交配とは、血縁の近い個体同士を交配すること。
※２近 交係数とは、近親交配の度合いを表す数値。数値が高いほど近親交配が進んでいることを示します。

図１ 本県における日本短角種の出生頭数と出生子牛の近交係数の推移

２本シートの使い方
本シートは、個体別に近交係数を算出するシート（図 ２ ）と牧野ごとに算出するシート（図 ３ ）で構成しています。近交係数が6.25％（いとこ同士の交配に相当）以上の背景は黄色で、10％以上（親子間や兄妹間交配の可能性が高いもの）の背景は赤色で表示されます（図 ２ 、３ ）。個体別に算出するシートでは、最大で25頭の種雄牛と1,000頭の雌牛群の産子25,000頭の近交係数を一斉に計算・集計できます（図 ２ ）。
例えば、雌牛ごとの近交係数を計算する場合（図２）、１行目の雌牛Ａに種雄牛１を交配すると、雌牛Ａの産子の近交係数が10％を越えてしまうので、別の種雄牛を選択するか、雌牛Ａを別の牧区に放牧するかを検討する必要があることがわかります。

家畜改良事業団では、牛凍結精液の他、全国的な評価が高まっている体外受精卵（ＩＶＦ卵）、発情周期の同調鈍性発情・卵巣停止に効果を発揮するイージーブリード、凍結精液の保存容器（ＭＶＥ社製）を取扱っております。ご利用についてのお問い合
わせ・パンフレットのご請求は、盛岡種雄牛センターまでお願い致します。

一般社団法人 家畜改良事業団盛岡種雄牛センター〒 028‑4134 岩 手 県 盛 岡 市 下 田 字 柴 沢 301 ‑ 5
TEL 019‑683‑2450 FAX 019‑683‑1334

⑻令和６年９月１日

岩手

また、牧野ごとに近交係数を計算する場合（図３）、１行目の牧野Ａで種雄牛１を交配すると、産子の平均近交係数が6.25％を越えるので、種雄
牛１以外の種雄牛の供用を検討する必要があると確認できます。
３ その他
利用ソフトは、Microsoft Excel 2016（入出力
インターフェイス）で、2007 以降であれば互換性があり利用可能です。操作の詳細は令和 ５ 年度の岩手県農業研究センター試験研究成果情報（令和 ５ 年度 試験研究成果書 いわてアグリベンチャー
ネット（pref.iwate.jp））に記載しています。

図２

近交係数集計シート（個体別）

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隔月 １日発行 第５８６号

また、本シートに組み込まれている CoeFR（近交係数算出プログラム）は、東北大学開発のものですので、CoeFR 利用の詳細は、日本養豚学会
誌37巻 ３ 号122-126.（2000）「佐藤正寛，大規模血統情報から近交係数を算出するプログラムの開発」を参考にしてください。
４ 最後に
本シートは、日本短角種の生産に携わる市町村
や農協に、血統データを毎年更新して 9 月頃提供
しますので、次年度の種雄牛配置や雌牛の編入牧区の検討に是非御活用ください。

図３

近交係数集計シート（牧野別）

図１

過去４シーズンの HPAI 発生状況

家 畜 の 保 健 衛 生 （155）鳥インフルエンザの防疫対策のポイント～シーズン前に防疫体制の整備を～

１ 過去シーズンの国内の鳥インフルエンザの発
生状況
令和 2 年以降 4 年間の高病原性鳥インフルエン
ザの発生状況は、図１のようになっています。令和 5 年度シーズンは、家きん農場で、11事例85.6万羽の発生と、直近4年間で最も発生が少ない年でした。
２ 今後の鳥インフルエンザの発生について
鳥インフルエンザウイルスは、国外から渡り鳥により運ばれてくると考えられています。近年の海外での感染状況から、今年度もウイルスの侵入○草地造成地用に○カリ過剰対策に

ﾁｯｿ ﾘﾝｻﾝ ｶﾘ

草地484号

14 28 14

草地NP260号○苦土の補給に草地211号

ﾁｯｿ ﾘﾝｻﾝ ｶﾘ

ｸﾄﾞ

20

５

10

10

草地NP420号

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ｸﾄﾞ

豊かな大地を育む

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肥料

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隔月 １日発行 第５８６号

岩

手

の

は大いにありうる状況です。国内で検出されたウイルスの解析により多様な遺伝子型のウイルスが国内に侵入したことが確認されており、野鳥を含む
環境中のウイルス濃度の高まりにより、新たな遺伝
子型のウイルスが出現する機会が増加し、感染性や病原性が変化する可能性が高い状況です。
家きんでの発生は、①野鳥の行動変化や感染状
況などの環境要因②ウイルスの性質（感染性、病
原性の強さ）③飼養衛生管理の対策状況など様々な要因が関与します。調査研究による情報提供を注視し、農場での対策を徹底しましょう。
３ 発生農場における疫学調査結果について          家きん農場での発生数の減少については、生産者の飼養衛生管理レベルが向上したためと考えられる一方で、発生農場では基本的な飼養衛生管理が不十分であり、消毒・更衣等の不備により人を介してウイルスが持ち込まれた可能性や、家きん
舎の壁の穴や防鳥ネット設置の不備等から、野鳥を含む野生動物を介してウイルスが持ち込まれた可能性が示唆されています。
４ 発生リスクを減らすために（防疫対策徹底の
ポイント）

畜

産

令和６年９月１日⑼⑴

重点対策期間・渡り⿃の⾶来が本格化する前の ９⽉中には家きん舎の修繕等の侵入防止対策を万全にしましょう。
・10⽉から翌年 5 ⽉までは特に警戒を強化しましょう。
⑵ 発生予防対策
ア 家きん農場における各種対策の徹底① ⼊出時対策：消毒・更⾐前後における交差のない動線、明確な境界線の確保② 野⽣動物対策：農場内の整理・整頓、堆肥舎や鶏糞搬出⼝への覆いの設置③ ⼊気⼝対策：粉じん・⽻⽑等対策、野⿃防止柵、フィルターの設置等
イ 飼養衛⽣管理基準の遵守状況の⼀⻫点検⑶ まん延防⽌対策
ア 毎⽇の健康観察、異状の早期発⾒と早期通報
イ 疾病発⽣時の円滑な防疫措置に必要な事前準備（埋却地確保等）
ウイルスを家きん舎に侵入させないよう、防疫対策の徹底をお願いします。

乳用牛群検定情報 ⒀
一般社団法人家畜改良事業団～早産について～牛群検定では分娩年月日や授精年月日から、妊娠期間を集計分析しています。今回はその分析結果等に基づき、早産について紹介します。
１ 牛群検定における早産牛群検定では授精と分娩の報告から妊娠日数を集計します。その分布は図１のとおり極めて精緻な正規分布を示しています。平均では278.8日と定説の280日とは僅かな差があり、標準偏差4.63
日となっています。このことから、牛群検定における早産は、標準偏差の ２ 倍より広い10日間から外れる180～270日の妊娠日数の分娩を機械的に「早産」としています。産子の生死も問いません
ので、獣医学的な定義による早産とは異なります。

図１

令和４年

妊娠日数の分布（ホルスタイン種）

また、180日未満は「流産」としています。
２ 近隣道県の早産状況
図 ２ に近隣道県の令和 4 年の早産の頻度を示しました。岩手県の早産頻度は近隣道県と比較して、ほぼ平均的であり高いものではないようです。
また、図 ３ には令和元年から令和 4 年までの季節変動を示しました。図に示されているとおり早産は夏季に多くなる傾向が見られます。夏季の暑
熱ストレスにより、乾物摂取量が減退し、栄養的に妊娠を維持できなくなるためと言われています。
そのため、暑熱の厳しい都府県の方が、夏季の早新鮮 安心 ヘルシー
岩手県産チキン！
！

岩手県チキン協同組合
岩手県盛岡市盛岡駅前北通6‑47
TEL 019‑624‑2870 FAX 019‑625‑0486

岩
岩 手
手 の
の 畜
畜 産
産

令和６年９月１日⑽図２

産頻度が１％程度高くなっています。これは、逆に夏季の暑熱対策を効果的に行えれば、早産を効
率的に改善できるというポイントでもあります。
ただし、早産対策としての暑熱対策は、乾乳牛に対して行うものであることをご注意下さい。
３ 早産と検定成績
早産は、農家にとって予期せぬ事態ですから、繋留状態での分娩事故に直結し、死産や子牛の早期死亡の原因となります。また、分娩前後の移行期におけるカルシウムや濃厚飼料馴致といった、
センシティブな飼養プログラムを割愛してしまっ
たことになることから、その後の低カルやケト－
シス等の周産期病罹患の原因となります。もちろん、乳量も低減化するのが一般的です。また、子牛も虚弱となることが多く、発育に影響が残ります。
早産については、検定成績表では個別の表示はありません。しかし、乾乳日数の情報から読み取ることができます。故意に乾乳期を短縮していな
ければ、乾乳日数39日以下は早産した牛、もしくは、分娩予定日を農家が誤認した牛となります。
特に、ここで述べたように夏季は早産しやすいので、乾乳牛にも暑熱対策が必要となります。

令和４年牛群検定における早産の発生状況

図３

隔月 １日発行 第５８６号

牛群検定における早産の季節変動

畜 産 技 術 情 報 （104）
飼料用トウモロコシの収穫について
１

収穫適期

飼料用トウモロコシ全体の乾物率が概ね30％以上に達し、子実が「黄熟期」になる頃が収穫適期です。
この時期は、排汁がほぼなくなるので、収穫時の養分ロスを低減できます。これより早いと、デンプンの蓄積が不十分であったり、養分が排汁とともに流出したりします。また、黄熟期より遅れると、消化率が低下するほか、水分が下がりすぎて発酵品質の低下やカビの発生の原因となります。

２

収穫適期の判定

黄熟期の判定は、「ミルクライン」による方法が簡単です（図１）。トウモロコシの雌穂（実）の中程を折って、先端側の子実の断面を見ると、黄色い部分と乳白色の部分に分かれています。この境目を「ミルクライン」と言い、熟度が進むにつれて子実の外側から中心に向かって、黄色い部分が増えていきます。収穫適期である黄熟期は、ミルクラインが子実の外側から40～50％に達した頃です。

先端側

包皮

図１

黄熟期の判定（ミルクライン）◀

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経営支援部（情報）TEL03-6206-0846

隔月 １日発行 第５８６号

岩

手

の

畜

産

令和６年９月１日⑾

雌穂が十分に充実する頃から時々圃場に入り、実をつぶしてみて、熟度の進み具合を確認しましょう。
実からゆるい固まり（糊状物）が出るのが糊熟期ですが、それが出にくくなるのが「糊熟後期」です。その時期から積算平均気温で100℃ほど経つと「黄熟初期」（日平均気温が15℃なら、約１週間後）になります。
なお、コーンクラッシャを有する自走式ハーベスタで破砕処理を行う場合は、消化率の改善が図られる
ので、収穫期を黄熟後期から完熟期まで拡大することが可能です。

３⑴

サイレ－ジ調製作業

作業の留意点ア 降雨直後には刈らないようにします（雨露が消えてから収穫）。また、土壌が濡れた状態では、収穫機や運搬車両のタイヤに泥が付着し、作業性が低下するとともに、収穫物に土壌が混入すると、サ
イレージの品質が低下する恐れがあります。このため圃場が乾いてから作業を開始しましょう。
イ 切断長は約10㎜程度に調整します。切断長が長いと踏圧しづらくなるほか、家畜の採食量が低下
したり、子実の部分だけを選び食いしたりするので、サイレージの発酵品質のみならず、乳牛の採食性の観点からも、10㎜程度が推奨されています。なお、自走式ハーベスタ等のコーンクラッシャによる破砕処理を行う場合の切断長は、20㎜程度が良いとされています。
ウ 同一のサイロへの詰込みが、数日にまたがるときは、品質劣化を防ぐために、原材料を堆積する繋ぎ目にプロピオン酸やギ酸を添加します。
エ ハ－ベスタの刃は予めよく研磨し、切断面を鋭利にしましょう。作業中にも 収穫物の切断状況を確認し、こまめにハーベスタの刃を研磨しましょう。ギザギザの状態は採食量低下や排汁による栄養分ロスを招きます。
オ 細断された収穫物（サイレージ原料）を十分に踏圧することで空気を排除し、詰込み密度を高めます。詰込みは、圧縮係数2～2.3（＝１㎥あたりの原料重量が350㎏の場合、2～2.3倍の重量（700～800㎏ /㎥）まで踏圧）を目標に鎮圧します。バンカーサイロにサイレージ原料を詰め込む時のポ
イントは、図２のように緩やかで長いスロープをつくり、材料を薄く広げて踏圧することです。この場合、材料拡散厚は20㎝を目安とし、最大でも30㎝以内で十分に踏
材料拡散厚圧することが重要です。また、サイロの鎮圧を確実に行うため、搬入するダンプ等の車両を待機させてでも踏圧を優先するようにしましょう。
このことは作業に関わる作業員全員
図２ 踏圧のポイントが共通意識として持つことが求められます。
カ サイロへの土壌の混入を防ぎます。バンカーサイロではエプロン部分を整備することや、バンカーの奥まで運搬車を入れないことが土壌の混入防止になります。
キ 詰込み後は、速やかにサイロを密封して嫌気状態を作り、乳酸発酵を促します。
⑵ 台風対策ア 牧草地、飼料畑とも、滞水している場合は速やかに排水するよう努めます。収穫時には、飛来物が混入しないように注意します。
イ トウモロコシの折損や倒伏が発生した場合は、軽度の倒伏では立ち上がりが期待できるので、そのままの状態にしておき（手で直すと茎が折れることが多い）、雌穂の登熟を待ち、黄熟期に収穫します。
 倒伏・折損程度が著しく、収穫適期前に利用する場合は、給与の際、他の飼料との併給等により、多量給与することを避けます。
ウ 強風により、トウモロコシの葉の中肋（葉の中心の太い葉脈）が折れた場合、葉部の枯死および脱落が発生するので、トウモロコシの登熟が進んでいる場合は速やかに収穫します。
エ 倒伏・折損被害が更に著しい場合や土砂が圃場に流入して収穫不能となった場合は、速やかにまき直しのための圃場準備を行い、ライ麦やイタリアンライグラスを播種して来年度の自給飼料の確保を図ります。
オ 倒伏したトウモロコシの収穫は、トラクタで茎葉をできるだけ踏まないように走行方向を決め、ハーベスタの作業速度を控えめにし、土の混入を避けるため高刈して収量を確保します。また、倒伏し枯れあがりが進んだものは切断長が粗くなりやすいので、詰込み密度を確保するため十分に踏圧するとともに、乳酸菌等の添加材利用による品質確保に努めます。

岩

令和６年９月１日⑿

手

みんなのくらしと地方競馬～地域とともに未来へ歩む～
地方競馬の目的と役割
競馬開催の主な目的・役割は、馬の改良増殖やその他畜産の振興、地方財政に寄与することです。
馬の改良増殖やその他畜産の振興は、主に地方競馬全国協会（以下「NAR」という。）が売上の一部を活用することで実施され、地方財政への寄与については、①競馬を開催している自治体への分配金②
地方公共団体金融機構への納付金③災害復興支援や国家的行事等への拠出等によって行われます。
⚫畜産振興への貢献
 NAR は、地方競馬の売上の一部を活用して、畜産農家の経営改善、後継者の育成、家畜の感染症予防、強い馬づくりなど、日本全国の畜産を元気にする支援を行っています。

の

畜

産

隔月 １日発行 第５８６号⚫地域社会に役立つ存在 売上の一部は社会福祉の増進、医療の普及、教育文化の発展、スポーツの振興及び災害の復旧等にも使われています。
 各地の競馬場は、地域の交流の場、緊急時の避難場所など、地域とともに歩み続けています。

新職員紹介コーナー
令和６年７月に採用となった職員を紹介します。
どうぞよろしくお願いします。

下林

万純

〇所
属：総務部
〇座右の銘：堅忍不抜〇ひとこと：趣味はドライブで、犬がすごく好きです。
何事にも積極的に取組んでいきたいと思います。よろしくお願いいたします。

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県内黒毛和種子牛市場成績（全農岩手県本部）

市場
区分

性別

雌

令和６年７月

令和６年８月

頭数

平均
価格

平均
頭数
体重

平均
価格

平均
体重

95

438,518295

413,501

289

89

県南初日

雄

胆江・気仙

去勢

119

562,405

327

112

526,271

317

計

214

507,408313

201

476,338

305

雌

115

421,941292

120

390,216285

雄1278,300

326

磐井

去勢

127

555,353324

126

549,983

325

計

243

491,075309

246

472,048

305

中央初日

雌

131

383,220295

107

439,126

288

紫波・盛岡
花巻・北上
遠野

去勢

172

499,624318

143

565,777

319

計

303

449,297308

250

511,570

305

雌

171

407,714286

123

448,657

284

雄

雄

宮古・北部
奥中山・久慈去勢244

506,270

316

179

580,757

315

計

415

465,660304

302

526,955

303

中央３日目

雌

150

438,423286

158

423,396278

滝沢・雫石
八幡平・玉山
岩手・葛巻

去勢

205

492,403315

180

560,597

314

計

355

469,595

303

338

496,461

298

雌

662

416,717290

597

423,275284

雄1278,300

326

去勢

867

516,567

319

740

559,472

318

計

1,530

473,208

306 1,337

498,657

303

合

※

計

28年

29年

８０

31年・元年

30年
令和2年
令和3年

７５
７０

県南２日目

中央２日目

子牛価格の推移８５雄

価格は円（税込み）、体重は㎏

27年

６５

令和4年

６０

26年

５５
令和5年

５０

24年

令和6年

４５

23年

４０
３５
万円

１月

２

３

４

５

６

７

８

９

１０

１１

１２

県内家畜市場における指定肉用子牛取引実績

公益社団法人岩手県農畜産物価格安定基金協会

区分

令和６年７月

令和６年８月

頭 数

平均価格

頭 数

平均価格

黒毛和種

1,374頭458,641円

1,217頭487,771円

褐毛和種

－

－

－

－

日本短角種

－

－

－

－

ホルスタイン種

－

－

－

－

交雑種・乳

5頭

181,500円

5頭

225,940円（雌を除く）※ 指定肉用子牛とは、肉用子牛生産者補給金制度における、平均売買価格算定の対象となる牛（区分ごとに体重の範囲が定められている。
）※ 平均価格は消費税込み