第五十五回全国すし連三重大会
十月三日 水( 伊)勢市観光文化会館

去る十月三日（水）第 和五十六年の第二十四五十五回全国すし連三 回大会以来実に三十一
重 大 会 が 伊 勢 市 観 光 年振りとなりました。
文 化 会 館 に て、
「日本大会会場には松本理の心・美し国みえ」を 事長はじめ多くの組合
テ ー マ に 開 催 さ れ ま 員の方々の出迎を受けした。
会場へ。
全国から六百余名が大会式典では、全国
参 加、 愛 知 県 か ら は、 すし連会長の山縣氏の大 谷 理 事 長 夫 妻 を は 挨拶に始まり、各種表
じ め 三 十 四 名 が 参 加、 彰状並びに感謝状の授全国の組合員の方々と 与、来賓の祝辞と続き、広く交流の和を深めま 式典最後は、大谷親雄した。
全国すし連副会長によ三重県での開催は昭 る、次年度開催地発表

大会スローガン. 国の組合員を増やし、世界をリー１ 全ドしよう. 国すし連ネットワークを活用し、２ 全各店の宣伝強化を図ろう

伝えよう未来に. し券を積極的に活用し、販売促
３ す進を図ろう. てよう継承者
４ 育
つながる知恵と技. にやさしい店づくり、バリアフ
５ 人
リーや分煙を推進しよう

祝・受賞
おめでとうございます。

◎平成二十四年度 ◎第五
 十五回全国
愛知県条例
すし連三重大会にて表彰（十月 三日（水）伊勢市観光文化会館）○保健医療功労表彰（十一 月十六日（金）愛知県庁）○厚生 労働省健康局長表彰◎平成二十四年度
生活衛生功労者○厚生労働大臣表彰（十月 生活衛生同業組合
 二十六日（金）ホテ ○ 全国中央会理事長感謝状ルニューオオタニ）

監事山本 勳

○全国
 生活衛生同業組合中央会理事長表彰（十月
 二十六日（金）ホテルニューオオタニ）

理事
太田 建一

○全国
 すし連会長表彰

理事
畠 政雄

北村 由利子（守山・㐂多寿司）
阪本 美子○愛知県知事表彰（守山・魚平）（十一 月二十日（火）愛知 日比野 つや子
県庁）（愛知・都寿司）武田 明美（愛知・寅鮨）（敬称略）○婦人
 功労者（内助の功）表彰

理事
村上 勝洋

（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）. し業の未来を探る「第五十五回
６ す全国すし連三重大会」で親睦と絆を深めよう

副理事長
野村 和市

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 内 山 光 一

又、基調講演として、があり、第五十六回全国大会は『伝承 匠の技』 三重県立相可高等学校をテーマに鹿児島県で 教諭、村林信吾氏の講
平成二十五年十月十六 演が有り、我々飲食に日（水）に開催される事 関る者として初心に帰を発表し、来年は〝歴 る べ き 多 く の 事 柄 等、
史 と 食 の ま ち 薩 摩 へ 〟 村林氏の言葉に感銘をと鹿児島県組合が呼び 受けました。
大会終了後懇親会はかけました。
（写真）
ロ ビ ー で は、 恒 例 の 会場を移動し鳥羽シー近代化展、物産展に二 サイドホテル、真珠の十九社出展され盛大に 間、慶祥の間にて行な行なわれました。
われました。

全国すし連会長表彰の村上勝洋氏

副理事長
磯村 輝男
理事
早川 正史
理事
佐次本 兵次
理事
中田 義和

常務理事
堀 敏康

中野玉英書
題字第622号
2012年(平成24年）11月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

（滝野副理事長）

三、政治連盟会計の件
三十四人〜四日（木）参加者

午後二時から理事長、高須専務理事

澤田副理事長、野村副 振替しております。

《懇親会》鳥羽シーサイドホテル

は近鉄名古屋駅正面改札口詳細は本人宛てご案内します。

（武田外食産業渉外部長 )講習会
facebookを終えて①全国
 すし連 すし店情報発信サイト「す局までお願いします。 の 集 客 も 多 く

参加申込は組合事務 ムページ等から

法について

ウ、東
 邦ガス㈱ブー
ス 外食産業フェア招待状エ、外 食産業フェア
協議会 招待状るだけでは、どんな店な の か、 ど ん な 人 がやっているのか、なにKKKKKKKKKKK

本社／名古屋市中区栄5-16-18052（262）7741
福江センター／岡崎

ア、旭屋出版が作製 八、第 三十八回外食産の予定（デザイン業フェアについては、白地、黒地ど去 る 九 月 二 十 六 日 を売りにしているのかちらか一方です） 期間 十 一 月 十 三 日
水産ビルにおいて わかりません。
イ、注文書 添付（火）
〜十五日（木） （水）
青 年 部 主 催 で face­ すし店に入りにくい
吹上ホールにて四、企業対策推進部より講 習 会 を 行 い ま と言われるのはそういbook（沖田部長） ＊支部
 会にて一人でもうこともありうるでした。
①イオ
多く来場していただ ンクレジット端講習会では初心者の しょう。
けますようご配慮お末機 設置についてこれから定期的に方用に登録の仕方をレ願いします。
・加入
 状況 五十件
クチャーして簡単なや ホ ー ムfase­book
平成二十四年九招 待状は本日すしの マ ナ ー や ページの活用方法など
facebook
月十一日現在商新聞に同封されてルールのお話をさせて を共有できる場を設け・端末いますので、配布を 機の申込みのようと言う声も出ておいただきました。
お す す め〈 継 続 〉 お願いします。
ふだん理解している ります。
申 込 の 説 明 に 伺 ◎追加 が 必 要 な 場 合
なにか、ご相談、ごことを改めて人に伝えは、事務局までご連るのは難しいな、と痛 要望がありましたらお絡ください。

い ま す の で 、事 務局までご連絡下感しましたが少しでも 気軽に青年部にご相談さい。

す し組合イベント お役に立てたのなら幸 ください。
は十一月十四日（水） いです。
一宮 楽山 佐藤守弘

し通」 平成二十四すし技術コンクー
最近ではインルを開催、コンクール ターネット、ホー・すし の日グッズについて…九月二十なってきました。
年九月十九日現在て・今後の予定につい 日 時 九 月 二 十 六 日
ホ リ デ ー 渡 （水） 十四時から

もこれ
百四十五件
①業者 紹 介 新 富 士
発送手配済face­book
バーナー㈱ ㈱折兼 からの集客ツーホリデー㈱〈全国 ★申し込みは、引き続<ルになりうるかき受け付けています。 取扱い
すし連・すしの日>もしれません。
②本日配布物
ポスターと愛知県 六、青年部 より消費者の皆様（浅田部長） ア、愛すしの日グッズ〉、
 知県国民年金基金パンフレット は 情 報 を 欲 し
旭屋出版㈱〈すし ①フェ イスブック 初が っ て い ま す。
イ、東期講座 開催（九月カレンダー〉両社 海農政局 米
昔みたいにただトレーサビリティ
お店をやってい九、その他 （司会）
日頃各支部長あて号新聞掲載）①すしの日事業の件

KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

より届きます。

五、Ｐ Ｒ・ＩＴ情報対———————— 三、事業部より（高須専務理事） 策部より（沖田部長）

報告

六十八枚

：

九月定例理事会○出席 三十七名○委任状提出 二十三名 Ⅱ 審議事項
数×＠三十を本部賦課＊現状は毎月 組合員 ＊会場 《式典》伊勢市観光文化会館○合計六十名議長 大谷理事長
日時 平成二十四年

午後三時十分
一、 新春懇親会について 盟年会費、県連合会年九 月十九日（水） ［ 議 事 録 署 名 者 指 名 ］ 金より政治連盟会計に

全国すし連 政治連 ＊集合 お車の方は大会会場、電車の方

柳橋中央水産ビル三階（第五ブロック長）承認 会費等支出が増えてき場所
司会 堀総務部長

二十三日（水）

＠四十に増額すること———————— ＊日時 平成二十五年 ましたので今期下期の一月二十二日（火） 十 月 分 よ り ＠ 三 十 ⇩Ⅰ 理事長挨拶オーシャン＊行先 浜名湖 弁天島 が、提案され、承認さ ＊会費 宿泊、翌日観
まだまだ、大変暑い ＊宿泊 浜名湖 弁天 れた
光の場合四万円。
リゾート ジ日が続いておりますので、食中毒警報が引き＊申込締切り十一月三十日（金）

一、す し 券 部 か ら の続き発令されています ＊懇親会
午後六時より Ⅲ 報告事項
ので、注意をお願いし ＊会費 二万円ます。
インターネットサイトのすし通ですが、愛 ＊お手数
（滝野副理事長）
 ですが、支部長様がお取りまと ①月例報告

知県としては、大したで申し込んでくだ件数も増えず百四十どまりになっております
さい。

めの上、事務局ま ●販売
 ・七月五千三百四枚・八月三千五百が、 全 国 的 に は、 合（田中副理事長）承認

平成二十五年一月二八十二枚

計 五 百 件 の 申 込 が あ 二、 経営講習会について ◆換金 ・七月六千六十五枚・八月五千九百り十一月一日をめどに、 サ イ ト の 立 ち 上

すし券印刷工場の変げ 予 定 に な っ て お り 十二日（火）
ホテル到着 ②その他
次第一月理事会を開催

会氏 説明場所 中央水産ビル会
議室 三階
七、厚生福祉部より（塩谷部長）

大谷理事長 携帯080-5293-8811
高須専務理事0563-57-2205

ます。

敬老の日の長寿巻き し ま す。 理 事 会 終 了 更について、説明がな

は 引き続き受付け・販促 用 品 の 販 売の 販 売 は ど う で し た 後、 経 営 講 習 会（ 手 された。印刷代の値上 ②長寿巻について二、第五十五回全国すしか？長寿巻きは、年間 話 勉 強 会 ） を 開 催 し げになります。

通じてお客様にアピー ます。

＊日時 十月三日（水）

事務所休業時の役員緊急連絡先：：①ゴルフ大会開催報告 ③技術
ル出来る商品ですの
新 春 懇 親 会 と 同 日、ます。
連三重大会について
 コンクール開催
日時 九月十二日（水） のため十一月十四日
で、自店の販促に役立 経営講習会を開催しま・実施店より報告
野村副理事長()
組合事務所は留参 加 者 六 十 人 （ う （水）て て 頂 き た い と 思 い すので、多数ご参加お ①全国すし連三重大会 ③すし扇子の作製、販
守になりますち商社会九人）
売について（案）
願いします。

◎年末年始事務所のお休み
12月29日(土)より１月６日(日)まで◎すし券購入12月28日(金)午前中まで◎すし券換金受付
１月７日(月)まで：：： ：：：：： ：ます。

：

組合本部からのお知らせ

：

：

：

（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
2012年(平成24年）11月15日 奇数月1回 発行

第622号

愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

2012年(平成24年）11月15日 奇数月1回 発行

第622号

今年もまもなく、すし券の 期限切れ が到来します。
【すし券の期限切れにご注意を!!】券面に有効期限の記載があるもので：2012年12月31日以前のすし券は2013年１月１日以降は無効です。お客様から受け取る際にはしっかりと確認するように注意して下さい。

今回有効期限が到来するすし券は、券面記載の有効期限：2012年12月31日のものです。

有効期限明記有効期限 2012年12月31日

有効期限2012年12月31日のすし券は、12月31日終日まで安心して受取ってください。
換金は2013年2月末日までできます。
年末は事務局休みで換金できないからと受取拒否しないでください。

2012年の略記があります。

場 名古屋市中小企業振興会館（吹上ホール）

名古屋市千種区吹上２丁目６番３号 ※地下鉄桜通線「吹上」下車徒歩５分

開催日時

平成24年 11月

14日㊌ 9:30〜17:00
寿司職人の熱い戦い

すし技術コンクール
13“2012中部”
9:30
15日㊍ 〜16:30 10：15 〜 15：30
10:00
日㊋ 〜17:00●イオンの電子マネー『WAON』の導入を!!
愛知県すし商生活衛生同業組合加盟店に『WAON』（ワオン）の導入を推進しています。
イオンクレジットサービスの端末機の設置により、クレジットカード取扱い手数料が安くなります。
この機会に、是非申し込んでください。お客様を増やすチャンスです。
■イオンクレジットの端末機を設置すると、右記カードが決済出来ます。
JCB・ダイナーズクラブ・アメリカンエキスプレスなど、その他ブランド取扱会社との直接契約がない場合は、取扱会社をご紹介させていただきます。
●「葬儀会館ティア」と提携しました
愛知県すし商生活衛生同業組合の組合員であることを伝えてください。割引があります。

〈第二回〉

年に国土交通省より「高齢者、障害者等のせこう

お客が呼べる新しい時代の店づくり

平成

こうふ

移動等の円滑化の促進に関する法律」、いわゆる「バや不特定多数の人たちが集まる建物などでは障壁（バリアフリー法」が公布・施行され、公共の交通機関リア）となるものを取り除き（フリー）、階段のスロープ化や手すりのついた通路やトイレの設置、押しボタンの位置に配慮したエレベーターなど、車椅子の生活者でも不自由なく移動できる環境が整備されつつあります。この動きは商業施設や個人住宅にも徐々に波及してきており、飲食業界では大手外食チェーンの一部の店舗にバリアフリーを導入するところが現れています。ネット上でも、バリアフリーの飲食店舗のバリアフリー化とは、具体的にはどうすれ店検索サイトが登場するようになりました。

ばいいのでしょうか。そう、むずかしいことではありません。例えば、入口からテーブルの客席まで車椅子のお客様でもそのまま入れるように床に段差を設けずフラットにする、ドアをスライド式にして通路を広く取る、カウンターの高さを車椅子のままでも利用できる設計にしたり座敷席を床から低めにして上り下りしやすくする、座敷を足をゆっくり伸ばせる掘り炬燵式にする、トイレの空間を広くして車椅子対応の仕様にするといったことなどが考えられます。

最近では座敷にじかに置ける椅子用のテーブルも開発され、これなどはテーブルの高さを２段階に調18

高齢化時代に対応する
バリアフリー店舗

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

節でき、座卓としても椅子席としても使える便利さがあり、高齢のお客様の好みや目的に応じて使い分けていけば、座敷利用、宴会利用がこれまで以上に既に、すし店の中にもこのようなバリアフリー化広がるのではないでしょうか。

を積極的に実践しているお店が出てきており、高齢のお客様に喜ばれています。できるところから、着手していけばいいのです。

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IIIIIIIIIIIIIIIIIII会

外食産業フェア

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38

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

IIIIIIIIIIIIIIIIIII

第 回

組合員特典のお知らせ

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外食産業活性化のための総合展示会 入場無料

12

愛 知 す し 商 新 聞いたします。
ご多忙中とは存じますが、是非ご参加下さいますようご案内申し上げます。

記

云う事で、大いに盛り

尾崎・植木組塩谷正幸 七十四

壁谷ゆみ子 八十五

上がりたいと思ってい 女子ベストグロスます。大勢の御参加をアサヒビール㈱※当日は１月理事会終了後、手話勉強会も開催されます。
多数の方のご参加をお願い致します。

キリンビールマーケティング㈱平成24年11月30日（金）九重味淋㈱申込締切お待ちしております。 協賛商社

２０，０００円●費●会●

浜名湖弁天リゾート ジ オーシャン

商 社 会 の 皆 様 に は、 ㈲アド・イースト

泊

たくさんの御祝儀、協 安藤米穀㈲

宿

弁天島温泉

賛品を賜わり有難うご 宇佐見商店

浜名湖ざいました。

先御 意 見、 御 要 望 を 金印物産㈱

行

左から、尾崎さん、植木さん、塩谷さん、壁谷さん待っております。

平成25年１月22日（火）〜１月23日（水）

厚生部 塩谷 タキモ本店

日

優勝 塩谷正幸㈱タニグチ商店
Ｇ 七十四三 西田商事㈱HC㈱ミツカン
六.
七十 四.
Net
レーム化学㈱女子優勝 植木康世
以上十二社Ｇ百一二十八HC

期

第二十九回 愛知県すし商組合ゴルフコンペ

来春も当組合恒例の『新春懇親会』を下記のとおり開催

来年は三〇回大会と 男子ベストグロス

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新 春 懇 親 会 の ご 案 内

九 月 十 二 日（ 水 ）、 組合員、商社の方、そ んで頂けた事、そして、
八.
七十二 二.
Net
品野台カントリーにお してお客様、この親睦 御参加の皆様には心よ ダブルス優勝（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）qqqqqqqqqqqqq

い て、 楽 し く 盛 大 に、 ゴルフコンペをすばら り感謝申し上げます。

2012年(平成24年）11月15日 奇数月1回 発行

理事長を始め、多くの しい天気の中で、楽し第622号

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購入枚数
2,810700700600600500400400300300300
300

支部
一宮中
西尾
豊田
刈谷
豊橋
安城
半田
東
守山
蒲郡
碧南

平成24年９、10月 ── 組 合 日 誌 ──
９月５日
（水）
９月７日
（金）
（火）
９月11日

執行部会 午後２時
10月３日（水） 第55回全国すし連三重大会（伊勢市観光文化会館・鳥羽シーサイドホテル）
校正会議 午後２時		全国理事長会（伊勢市文化会館）
全国すし連執行部役員会 午後１時30分
10月10日（水） 執行部会 午後２時
（京王プラザホテル）
10月12日（金） 外食産業フェア理事長会 午後１時30分（水） ゴルフ大会（品野台カントリークラブ）
９月12日
名古屋銀行協会（水） 定例理事会 午後２時30分
９月19日
外食産業フェア商社説明会 午後２時
（金） 外食産業フェア協議会（第８回） 午後２時
９月21日
名古屋銀行協会
愛旅連ビル３F
10月19日（金） 外食産業フェア協議会（第９回） 午後２時
愛旅連ビル３F（日） 寺西学叙勲祝賀会 午前12時 名古屋観光ホテル
９月23日
10月23日（火） 連合会・指導センター研修会
９月24日（月） かとう南励ます会 午後６時 名古屋東急ホテル
午後２時〜午後４時 （ホテルルブラ王山）
９月26日（水） フェイスブック講習会 午後２時
10月24日（水） 編集会議 午後２時
名古屋中央水産ビル
10月30日（火） 中部ブロックカレンダー企画会議 午後２時		静岡県豊嶋理事長叙勲祝賀会 午後６時
愛知県すし組合事務所会議室
ホテルセンチュリー静岡
10月31日（水） 校正会議 午後２時
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