すし組合加入のメリ兊ト●同業による業界情報の共有●保健所・警察・消防など各所との強い連携●全国共通すし券の取り扱い●ジャスラックのカラオケ利用料の優遇制度●食品国民健康保険利用による健康保険の優遇●食中毒保険の優遇●日 本 政 策 金 融 公 庫 に よ る 低 利 な 振 興 融 資 制 度。
組合加入後半年以上からは、無担保・無保証の融資制度も利用可。
●イオンクレジットによる、ＷＡＯＮ・クレジット
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ＡＯＮ・クレジットカードの利用●ティアによる葬儀費用の割引

●組合員向け斡旋価格での材料資材の購入など

アミカポイントカード

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ント溜まると500円の割引サービス券を発行、次回以降のご来店お買い上げ時にサービス券をご利用いただくと、ご精算金額より500円の割引となります。
「すし組合員証明書」は本部にて発行していますので、お問い合わせ下さい。
まだご利用のない方は是非ともこの機会にご利用ください。

組合加入案内パンフレット



五、 魚 介 ア レ ル ギ ー を 啓 蒙
しよう！

四、 次 世 代 後 継 者 育 成 の ため、 す し 技 術 認 定 制 度にチャレンジしよう！

三、端午の節句『ちまき寿司』商品化に努力しよう！

二、 ノ ロ ウ イ ル ス・ 食 中 毒の 予 防 に は、 手 洗 い に努めよう！

一、全国統一『すしの日』事
業は顧客への感謝の日、業界発 展 の た め 全 店
で 取 組 も う！

◆ スローガン《先見力と実践》◆ テーマ

十五時〜十六時三十分

懇親会

十三時三十分〜十四時五十分

総代会

名鉄グランドホテル 十(一階 )名(古屋駅前 )五月二十八日 水(）第五十六回通常総代会が開催されます

（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

すし組合員証明証を新規作成しました。

平成二十五年七月に﹁生活衛生同業組合に関する情報提供と活用の推進について﹂の通知が厚生労働省健康局生活衛生課長より全国の都道府県に発令され、愛知県ではすし商、麺類食堂、中華料理、社交飲食、料理、飲食、喫茶飲食、ホテル・旅館の八組合共同による組合加入案内パンフレットを初めて作成いたしました。
生活衛生同業組合の意義、組合加入のメリットについて大変わかり易く解説されています。
五万部作成し、県内の保健所などにも配布しています。組合員減少で悩んでいる各支部とも、是非このパンフレットを利用して、未加入の方や、新規開店の方などにすし組合を紹介し、組合員勧誘を勧めてください。既に支部を通して各組合員に配布していますが、さらに必要な方は組合本部から取り寄せてご利用ください。

すし組合員証明証

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 横 井 健太郎
中野玉英書
題字

第631号
2014年(平成26年）５月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

生衛8組合共同による組合加入
案内パンフレット登場 !!

：

三 月 定 例 理 事 会：：：

四 月 定 例 理 事 会：

旅行日程、申込み等 ②第二ブロック長
田中副理事長より左○出席三十三名 ＊総代会にて「すし券 明があり、承認された。 ①でら吟表示価格につ ○出席
三十五名



○委任状提出 二十四名
事業功労支部表彰」
いて、税別二千五百 ○委任状提出 二十一名 記 事 項 の 説 明 が あ り、 は、五月理事会で、ご————————
千種支部
五十七名
○合計 
を前年と同基準で実円、税込二千七百円
案
内します。
参
加のご
承認された。
すし和五十六
名日時 平成二十六年施することが承認さ Ⅳ 報告事項
で 統 一 お 願 い し ま ○合計 
一 すし券部より平成二十六年五月二 検討をお願いします。
中田 義和
三月十八日（火） れた。
す。実質値上げにな 日時 平成二十六年
午後二時〜
二 すし共通券事業に （ 宮 本 す し 券 販 売 部りますが、内容等で五
十八日
（水）
午
後
一時
四月
十六日
（水）
第 四十回外食産業 ③第四ブロック長長）月例報告
ついて
午後三時三十分
対応をお願いしまより受付。場所は名鉄
愛知支部
午後二時〜
フェアについて滝 野 副 理 事 長 よ り、 ●販売
場所 柳橋
す。
 中央水産ビ
グランドホテル十一階
源六寿司
午後三時
橋本副理事長より平成二十五年四月〜 ②アンケート提出のおル三Ｆ会議室
今期の販売枚数、有効
平成二十六年二月
願い。
司会 堀総務部長
期限切れ枚数の見込の佐野 光弘
場
所
出展について説明。
十柳橋
 中央水産ビ （名古屋駅前）
累計６１９３５枚
六 経営講習会報告———————— 説明、全国のすし券のテー
マ、ス
ロー
ガン
④
第六ブロック長月
十四〜十六日の三日ル三Ｆ会
議室（杉浦繁盛研究部長）
状況報告があり、引き ◆換金（案）総代会次第（案） 間、組合ブースの出展
岡崎支部
Ⅰ 理事長挨拶
平成（ 水 ） 司会 堀総務部長続き販売のご協力がお 二十五年四月〜 日 時 三 月 五 日
三 月 五 日 中 部 ブ 願いされた。
平成二十六年二月
中部ブロック愛知県会
第二———————— 懇親会次第（案）役割 者を募集します。ご希 三嶋寿司昭和支店
ロック代表者「愛知県 三 カ
累計６７８６５枚
議と同時に開催 レンダー還付金分担（案）
望の方は、組合事務局
長坂 繁二
会議」に多数の参加をについて
ニ コ ニ コ 推 奨 店 登｣ 参加者 一〇一人
＊案内
頂き誠にありがとうご
鈴木カレンダー部長 録店更新についてお願 七 ホ テル、飲食店等 Ⅰ 理事長挨拶 状は五月上旬に 迄、ご連絡お願いしま ⑤豊橋支部長のメニューにおけるざいました。式典には より説明があり、承認 いす。
又、開催
中の来場
羽子吾
早いもので
総会の時発送の予定です。
適正な表示の徹底に二 全全国で金賞を取られた された、
 国すし連 すし
八木 基光
期になりましたが、今＊提出 議 案 に つ い て をお願いした。
店情報発信サイト
ついて安城学園マーチングバ
販売部数１３０３６⑥豊川支部長は、五月定例理事会
ンドの演奏、宴席には 部、還付金は例年並み 「すし通イン」の件 ①飲食店のメニュー等 年度は役員改選時期に————————に事実と異なる表示（大谷理事長）イリュージョンマジッ の一部二十円。
報告事
項やまさか寿し
あたり、
澤田
副理事
長に上
程の
予
定
Ⅲがないか速やかに点すし通ネットについクなど多彩な演出で大 四 定
 例理事会役員交坂田 伸治
 し券部より通費について検を行い、一般消費 には、昭和五十五年五 二 会計報告について 一 すて全国すし連より昨年会を盛り上げて頂きま
滝野副理事長より（ 宮 本 す し 券 販 売 部 ⑦刈谷支部長
者を著しく誤認させ 月から三十四年間、滝八月中旬に試験的に発してありがとうござい （滝野副理事長)
平成二十五年度分に 信されたものの、ブラることのないよう適ました。
幸寿司
本店
野副理
事
長は平成
二年
＊一般
 会計、すし共通 長）
正な表示を行うこと
全連の理事会で来年 ついて決算の内容をみ ンデュースの経営悪化
神谷 巳喜男
五 月 か ら 二 十 四 年 間、 券事業等決算見込み
平成二五年度報告の外食産業フェア会場 て、昨年同様に年間の により、実現出来なく ②今後
 も景品表示法は⑧安城支部長について説明があっ ●販売累計
じめとした食品表示 本部に貢献をいただきにて全国すし連技術コ 合計を一括して支払う なったとの報告があっ関連法令に係る正したことと、お詫びがなンテストを中部ブロッ ことで承認された。
孝寿しましたが今期で退任の６９１１９枚た。
い知識の習得に努クで行う事に決定いた 五 振 興指針全面改正 された。
鳥居 孝
 しの日事業の件 ●換金累計
め、その尊守を徹底 方向で進めさせていた 三 すしました。ご協力の程、 に伴う振興計画変更 三 加 入 の す す め 作⑨一宮支部長だいております。総会
８５３５７枚について成・配布について認定申請についてすること宜しくお願い致しま（大谷理事長）（高須専務理事）
八 役員交代・新支部す。
トップ
寿司本店
までは、お勤
めいただ
二高須専
務理事
より
犬飼
副理事
長
より
次長連絡（敬称略）
各店一部 支部長五
本年三月十三日官報————————
芝田 博士
きますが、ご苦労様で の通り説明があり、承調理技術審査・技能発表の振興指針の全部 部配布します。組合メ ①編集広報部長
した。後任にはすし券 認された。また、全店 検 定 試 験 に つ い て 説 ⑩豊田支部長
中支部
改正により、平成二十 リットの再確認、未加
東 本店
一年三月三十一日付け 入のすし店経営者の勧鮨
懐石
達磨きらら亭担
当宮本理事、女性登明。
参
加をして頂くようお横井 健太郎で認定を受け付けた振 誘をお願いします。
宮本 俊道
場で経理に強い毛受理 願いがなされた。
検定試験について講生衛八団体で、五万 ②愛知支部長
興計画について資料の事にお願いをしており ＊特別賦課金一店二千 習 会 を 予 定 し て い ま通り変更認定申請をす 部 作 成。 県 内 保 健 所、 源六寿司
佐野 光弘
る こ と が、 提 案 さ れ、 日本政策金融公庫に配ます。若手も育ってま 円 すしカレンダー五 す。試験の申込締切五 五 その他
布。皆様のご協力をお ③岡崎支部長承認された。
 物 全国すし連
第二 三嶋寿司上地 いりましたので、二年 部 配 布 ＊ 昨 年 同 様、応 月 七 日 水( 当)日 消 印 有 ①配布———————— 願いします。の間に自覚をしていた 募券・ポスター作成。
ホ 効。願書は、事務所に作成「すしの伝統技
林 健次郎
四 青年部より
Ⅲ 承認事項（浅田部長）
九 その他
だき若手の力で組合を リデーの協賛で行う。 あります。
術と美味の技」
一 事①業者
 業部収支報告に ①講習会報告 紹介
ぐいぐい引っ張って頂 四 第五十七回全国す 三 イオンクレジット 《一店三十冊》

ついて日 時 二 月 十 九 日 水( ) 有( 未)来工房
し連「新潟大会」に端末機の契約申込
横井事業部長より説 場所 柳橋中央水産ビ ②組合員証明証の申込 きたいと思います。
在 庫 あ り ま す のみは、継続して、受ル明があり、承認された。
ついて（無料設置）についてで、必要の場合は組————————付けています。
①すし の日応募数等に 参加者 十九人
次の通り
、野村
副理
高須
専
務
理
事
より
、合事務所まで申し出
ついてホリデー報告 ②調理 技術審査・技能 配布物
事 長 よ り 説 明 が あ り、 再度お願い。て下さい。
検 定 試 験 申 込 書 は、 ㋐未来②収支報告書 工房パンフレッ Ⅱ 審議事項
ト三月二十日以降にな二 新春懇親会収支報参加のお願いがさ
れ
四議長
大谷理事
長
新 ブロック長、新 ②アン
 ケート未提出支告について㋑加入ります。
 のすすめ各店一部は、早急にお願い
支部長
連
絡（敬称略）（火）全国部支部長五部配布 ［ 議 事 録 署 名 者 指 名 ］ た。
磯村副理事長より説 ③六月 三 日
平成二十六年十月七 ①第一ブロック長します。
すし研究会愛知理事 ㋒全国指導センターよ 滝野副理事長、田中副明があり、承認された。
三 第り冊子の配布「生活 理事長、犬飼副理事長 日 火 会 場 は、 Ａ Ｎ
会の開催の案内がさ 四十三回中部ブ中支部( )ロック代表者「愛知衛生営業の税制」一れた。
一 第東 本店
 五十六回通常総 Ａクラウンプラザホテ
県会議」について店一冊五 技術部よりル新潟です。
代会について横井健太郎
田中副理事長より説 （高須専務理事）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

Ⅱ 審議事項議長 大谷理事長［議事録署名者指名］
田中副理事長、犬飼副理事長、橋本副理事長
一 第 五十六回 通常総代会の件
澤田副理事長より説明があり承認された。
日時 平成二十六年五月二十八日（水）午後一時より受付
場所 名鉄グランドホテル十一階総代会 午後一時三十分〜午後二時五十分
懇親会 午後三時〜午後四時三十分
会費 五千円＊総代
 及び理事候補者名簿の提出のお願い。支部長の変更がある支部は、早めにご連絡お願いします。

：：：：：：：：

：：：：

愛 知 す し 商 新 聞
2014年(平成26年）５月15日 奇数月1回 発行

第631号



本社／名古屋市中区栄5-16-18052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601

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日時 平成26年6月3日（火）12時〜 全国より勉強熱心な若手達の勉強会が9年ぶりに名古屋で行われます。
場所 名古屋テレビ塔
熱い議論を是非見に来てください。
4階パークバンケット
愛知すし研究会会長
浅田 基義
大会参加費 13,000円
愛知理事会大会実行委員長 横井 健太郎

たします。

岡崎支部
すし Dining 海ぼうず愛知理事会開催

市東区赤塚三 九— 代 ちまきすし」千八百五 ザインの掛け紙をつけ いいたします。
表・ 長 嶋 宗 廣 ） で は、 十円の二種類を販売致 て、端午の節句らしさ↓桜すし本店ちまき寿司のチラシ

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TEL 931−9427

二月十九日に実施し↓東 本店ちまきすしのチラシ新発売

た、青年部主催のちまき 寿 司 講 習 会 を 受 け、ちまき寿司を新発売いたしました。端午の節句を含めた、五月三日〜 五 月 五 日 に 販 売 し、

内容は、ひらめの昆布〆、づけサーモン、焼あなご、えび、そして、茶巾でくるんだ五目寿司の五種類を、一組として、税込九百七十円です。
笹で包むときも、イグサではなく、五色の紐を使い彩り豊かに作
今年は、愛知のちまられています。

き寿司普及のゼロ年として、先ずは販売をしましたが、今回の反省を生かして、来年からの本格普及に活かしていきたいと、長嶋さんからのコメントも戴き
東鮓本店（名古屋市ました。

五 —二十中区栄一 —一）では、二十年以上続くちまきすしを、四月十三日から五月五日まで販売致しました。
本年は酢生の小鯛・鯵・海老の三種類を各組合員の皆さん ! 優良食材並びに機器・設備等が展示され情報収集、情報交換等、お店の繁盛につながる為、是非、のぞいてみて下さい。

今年は例年より1ヶ月早い10月の開催となります平成26年度4月組 合 員 新 加 入

第20回全国すし研究会

第631号
2014年(平成26年）５月15日 奇数月1回 発行愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

組合員の為の総合展示

第40回外食産業フェア〜ありがとう40周年〜 おもてなし・食と旅のロマンを求めて!

日時 2014年10月14日
（火）
・15日
（水）
・16日
（木） 場所 吹上ホール

度定期総会を開催しま
やかのうちに、すべて豊橋支部 便り の議事の承認を頂きました。来賓には 大谷
豊 橋 支 部 に お い て した。
理 事 長 を お 迎 え し て、は、平成二十六年四月
今回は、寿司八の中
平成二十五年度 事業
三十日（ 水 ） 豊 橋 市 東 藪八郎支部長の勇退が報告、会計報告、すし脇三丁目のやまに会館 決まり、新支部長に羽券部報告、の各決算報 に於いて、第五十六回 子吾の八木基光が役員告があり、引続き平成 平成二十五年度の定時 の 全 員 の 推 薦 を う け、二十六年度 総 会 を 開 催 し ま し た。 満場一致で、可決承認
本部より大谷理事長 され、合わせて新役員役員改選も行われ、新 の出席をいただき、来 の発表され、可決承認賓・商社の方々も多数 されました。前支部長
役員にて平の 出 席 を 賜 わ り ま し の中藪八郎は、第五ブ成二十六年た。 組 合 員 の 出 席 者 ロック長となり、益々度の事業方 四十六名、委任状十六 すし組合に貢献する意
針及び予算名、総会は厳粛にも和気込みを感じました。
新支部長の八木基案等の審議
光 は、 大 谷 理 事 長 のも了承さ心温まる励ましを受れ、無事にけて緊張気味でした。
総会は終了以上の事を報告申しました。
上げます。
会計 武田
総務・広報部担当
大橋道憲
大谷理事長と刈谷支部の皆さん

八木支部長・大谷理事長・中藪ブロック長

支部購入枚数

１

岡崎

1,120

２

一宮

1,080

３

碧南

700

４豊田

600

5

守山

580

6

安城

500

７

中420

8

東400

8豊橋

4008

知多南部

400

試験 日
平成26年8月7日（木）

受験願書受付期間
平成26年6月2日（月）から6月6日（金）まで問い合わせ先愛知県健康福祉部 保健医療局生活衛生課（052）954−6296
愛知県すし組合事務局（052）583−1183

23/ ９月 理事会16日(火）
23/10月23/12月27/ １月23/ ３月 理事会18日(水）

雛ちらし ひなまつり３月３日
中部ブロック代表者「福井県会議」３月４日（水）組合支部会・支部内行事の事、お店の活動・イベント、地域行事、回顧録など、どんなことでもご投稿ください。

!

＝要 領＝

14

いつ どこで どんな事
︵支部名︶︵月日︶︵場所︶︵内容︶出来れば写真も同封下さい10

投稿は組合本部へ

TEL 052-935-8778㈹FAX 052-508-4653

３月４日
（火）

今月の募集コーナー〒461-0022
名古屋市東区東大曽根町46番９号

平成26年３、４月 ── 組 合 日 誌 ──てん：

名港印刷株式会社〒- 名古屋市港区築三町３ ６—
ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１
ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５
E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp：4550044

丸かぶりすし（恵方巻）節分２月３日

ほん（労使紛争）

23/ ２月明治伝統技法を今に伝える正統派

棚原 健

労使問題

新春懇親会・理事会 １月20日（火）〜21日（水）県連合会・指導センター研修会 14：00〜16：00（ホテルルブラ王山）
３月５日（水） 中部ブロック理事長会兼カレンダー決算会（名鉄ニューグランドホテル）
中部ブロック「愛知県会議」
３月６日（木） 校正会議 14：00（火） 外食産業フェア協議会第３回 14：00（愛旅連ビル３F）
３月11日（火） 県生衛組合連合会・指導センター理事会 14：00（愛知県白壁庁舎)
３月25日
４月８日
（火） 執行部会 13：00 予算委員会 15：00
４月14日（月） 第５回外食産業フェア協議会 14：00（愛旅連ビル３F）
４月15日（火） 編集会議 14：00
４月16日（水） 定例理事会 14：00（柳橋中央水産ビル３Ｆ会議室）（金） 刈谷支部総会 14：00（たんぽぽ南部生涯学習センター）
４月25日（水） 豊橋支部総会 14：30（やまに会館）
４月30日
校正会議 14：00
三律コンサルタンツ

公的年金労務管理

理事会20日又は21日

長年の信頼と実績（年金問題）（時間管理など）

おせち寿司 12月31日《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

特定社会保険労務士

諸規則

長寿巻 ９月15日（月・祝）敬老の日
ゴルフ大会 ９月24日（水） 品野台C.C.
・全国すし連「新潟大会」10月７日（火）ANAクラウンプラザホテル
・第40回外食産業フェア開催
10月14日（火）〜16日（木）吹上ホール

23/11月 理事会19日(水） すしの日 11月１日（健康保険・厚生年金）（就業規則など）

等

23/ ７月 理事会16日(水）

あずま ずし社会保険事

ちまきすし ５月５日(端午の節句、こどもの日）
23/ ５月 理事会14日(水） 第56回通常総代会（名鉄グランドホテル）
５月28日（水）13：30〜
全国すし研究会「愛知県理事会」
23/ ６月名古屋テレビ塔４階 ６月３日（火）本店（労災保険・雇用保険）

行

26/ ４月 理事会16日(水）●すし調理師 若干名●ホールスタッフパート 若干名
昼 時半〜 時までの短時間からＯＫ
詳しくは電話でお問い合わせください
名古屋市中区栄一ー五ー二十一
電話０５２
︵２３１︶
３１４１ 担当・横井募※集告知をされたい組合員の方は組合本部までお問い合わせ下さい

ご相談ください労働保険理事会

東※愛知県のホームページからダウンロードできます。

年月

支部便り投稿募集順位

平成26年度
調理師試験のお知らせ

愛知県すし商生活衛生同業組合



３月・４月 すし券購入ベスト10


1111111111111111111111111111111111111111

刈谷支部 便り刈谷支部では、平成二十六年四月二十五日（金）刈谷南部生涯学

愛 知 す し 商 新 聞（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）
平 成 26 年 度 行 事 予 定 表習センターたんぽぽに

2014年(平成26年）５月15日 奇数月1回 発行

おいて、平成二十六年第631号

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

ティアでの葬儀が詳しくは下記フリーダイヤルへお問い合わせください。

2 4 時 間・3 6 5 日 対 応
ゴ ヨー ク ヨー は 一番

0120-549401