第六十一回全国すし連「愛知大会」開催決定
式典会場

開 催 日
名古屋マリオットアソシアホテル

愛知県産業労働センター・ウインクあいち

平成三十年十月二十四日（水）など世界的な大企業が空産業・ロボット・車のづくり愛知として航恵まれ発展、今ではも懇親会会場

愛知県に集約されてい握りの心世界へ

鮨づくり愛知から

テ ー マ

上げて頂きたく宜しく行われた全国すし連理 ル』名古屋駅から徒歩 き 事 が 多 く な り ま す の握りの技を発信して事長会にて、平成三十 五分程度、立地条件も が、皆様のご協力無し まいります。
年度全国大会開催予定 良好の場所で決定させ では成功しません。会
平成三十年十月二十
県の都合により、二十 て頂きました。
員数全国三番目の愛知 四日全国大会には皆さ
想えば二十年前を振 県として、今回のテー んの英知を賜り、盛り年ぶり第六十一回全国すし連『愛知大会』を 返ると、名古屋国際会 マ『握りの心世界へ開催する事に急遽決定 議 場・ 白 鳥 セ ン チ ュ鮨 づ く り 愛 知 か ら 』 お願い致します。
致しました。本来なら リーホールで全国から 三英傑の里として、又 （理事長 大谷 親雄）!

二〜三年前から会場等 一四〇〇名の皆様にご 漁業や豊かな農産物にの設定に余裕をもって 参加いただき『愛知流準備を進めるべきです おもてなし』をさせてが、今回は特に時間が いただきました。私自なく理事の皆様には事 身全国大会を二回も経前にご理解を賜り誠に 験させていただくこと有難うございました。 になりましたが、当時式典会場、懇親会会 は式典会場の司会を担

場の申込期限間近で木 当し緊張した覚えがあ来る第六十一回全国戸事務局長と二人で会 ります。

場設定にあわただしく走り回り、平成三十年 すし連『愛知大会』に十月二十四日（水）式 は、心に残る『愛知流典会場『愛知県産業労 おもてなし』に全力を理事の皆様には、こ働センター・ウインク 尽くしてまいります。

あいち』八〇〇名収容、懇親会会場『名古屋マ れから色々な役割、ご磯村元副理事長

名古屋マリオットアソシアホテル 愛知県産業労働センター・ウインクあいち

読売新聞朝刊愛知県版より

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 横 井 健太郎ます。鮨づくり愛知とこの度、三月七日に リオットアソシアホテ 協力などお願いするべ して真の握りの心、真!

（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

平成29年4月29日（土）発行

中野玉英書
題字

第649号
2017年(平成29年）5月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

旭日単光章を受章

西尾支部の磯村元副理事長が、この度、栄えある『旭日単光章』を受章されました。おめでとうございます。

磯村氏は長年にわたり、組合活動にご尽力いただき、業界の近代化に貢献されてきました。

早く、ケガを治していただき、なお一層のご活躍をお祈り申し上げます。

（編集部 横井 健太郎）

磯村氏来歴
平成十六年五月〜十八年五月
常務理事 外食産業渉外部長
平成十八年五月〜二十八年五月
副理事長
平成十八年四月〜二十八年三月
全国すし連中部ブロック会
理事（技術委員長）
平成二十八年五月〜
組合理事相談役
平成十七年十一月十七日
愛知県知事表彰
平成二十四年十月二十六日
厚生労働大臣表彰〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

：

平成29年10月24日（火）開催場所

東京明治記念館

大会テーマ 「匠の技と江戸の粋」

20,000円（大会式典・懇親会）

申込締切

平 成29年7月19日（水）までに組合本部へお願いします。

◆◆◆◆

組合員新加入 ◆◆◆◆

中支部 鮨 なか澤（スケジュール案）12時30分より受付開始〜バスにてホテル日航奈良出発〜神仙境〜春日大社（特別参拝）〜神仙境奈良の食体験〜ホテル日航奈良〜代表者会議〜懇親会（午後８時30分頃終了）

TEL 0563−56−2913★申し込みは磯村利英青年部長（磯寿司）まで

下口真樹（全国すし青年研究会京都大会実行委員長） 京都寿司新聞第649号（平成29年３月15日発行）より〒467-0831 名古屋市瑞穂区惣作町1-27
代表者名 森島 佳之
TEL・FAX 052-746-5599
定休日 第３火・水

場所＝ホテル日航奈良

瑞穂支部 寿司 森島

日時＝平成29年６月14日（水）〒460-0008 名古屋市中区栄1-6-7代表者名 中澤 和夫
TEL・FAX 052-212-7568
定休日 日・（祝日不定休）

この度、京都寿友会では、全国すし青年研究会の全国大会を開催するに当たり、京都以外の都市にて開催し、広く全国すし研を承知して頂くきっかけとなればという思いで、奈良にて開催する運びとなりました。春日大社での正式参拝もいたします。
春日大社では、１年365日、2200回以上のお祭りがご奉仕されています。20年に１度の至高最上の祭典「第六十次式年造替本殿遷座祭（正遷宮）」を完了し、御本殿に御神儀が御還りになられている機会であります。その特別な凛とした空間の中、御神職と共に思わず伝えたくなる話題とご案内を頂戴しながら散策していただきます。
特別正式参拝を通じて、真っ直ぐに手を合わせることで、静かで優しい癒しに包まれていただいた後、日本の食文化のルーツである奈良の食を体験していただきます。
会員メンバーそれぞれが、春の日のように麗らかで清々しい日本が誇れる世界遺産の魅力と、育み守り続けられた日本の持つ大切なこころを感じ、うつりゆく自然と変わらない歴史が寄り添う奈
良の魅力を伝えていけるような、今大会を企画しております。
TEL（052）583-1183 FAX（052）586-1071※定員45名（観光バス1台）（1泊2日）※7月31日（月）までに予備登録が必要ですので、よろしくお願いします。

６月14日（水）多数のご参加を!
参 加 費

京都寿友会が担当して奈良で開催
開催日時

：

：

三月定例理事会

明があり、平成二十八 ていますのでご確認く
年度決算の内容をみて ださい。
年間の合計を一括して 三 青 年部磯村部長よ○出席四十一名 提 出 書 類 は 四 月 五 日
支払うことで承認されり報告○委任状提出 十八名 （ 水 ） 迄 に 組 合 本 部 ま た。
①講習会報告二月十五○合計五十九名 で、提出してください。
———————— 日（水）二 第日時 平成二十九年
柳橋中央水産ビル
 六十一回全国す Ⅲ 承認事項
三 月十五日（火）し連「愛知大会」開 一 平成二十八年度事 参加者七人
催の件について
午後二時から②調理技術審査・技能業部事業について
大谷理事長より、説午後三時
犬飼副理事長より収 検定試験申込書につい場所 名古
 屋中央市場水 明があり、平成三十年 支報告書等の説明があ ては、事務局まで。
十月第六十一回全国す り承認された。
産ビル
四 新役員の連絡
し 連 愛 知 大 会 開 催 が、 花見ちらし等季節行
司会 浅田総務部長
経営研究部部長
碧南 ゆき寿司事に合わせた商品の売———————— 承認された。
三 第Ⅰ 理事長挨拶鈴木幸夫氏
 六十回全国すし 上アップとなる様、巾
今年度最後の理事会
連「東京大会」につ 着袋を配布。
五 その他になりました。本日は、 いて二 新 春懇親会収支報 ①業者紹介宜しくお願いします。
堀専務理事より説明
㋐中部電力
告について
三 月 八 日 の 中 部 ブ があり、承認された。
㋑カシオ計算機
横井第一ブロック長
ロック石川県会議は十 日時 平成二十九年十 より説明があり、承認 ②配布物のお願い
八 名 が 参 加 し ま し た。 月二十四日（火）㋐㈱ティア
された。参加者は五十ご協力有難うございま 会場 明治記念館
チラシ一店一枚五人した。
テーマ㋑カシオ計算機
三 第 四十六回中部ブ
匠の技と江戸の粋㋒巾着袋見本配布
ロック代表者「石川————————①貸切観光バスで一泊
Ⅱ 審議事項（事務局）
県会議」収支報告に二日の予定で参加。旅議長 大谷理事長
ついて［ 議 事 録 署 名 者 指 名 ］ 行日程、費用等詳細は、 毛受副理事長より説
橋本副理事長、犬飼副 五月理事会で、ご案内 明があり、承認された。
理事長、高須副理事長 します。ご参加をご検 参加者は、愛知県十八一 第五十九回通常総 討下さい。
人、全体合計一二四人
②全国すし連東京大会
代会の件について————————
田中副理事長説明が における表彰候補者
Ⅳ 報告事項あり、承認されたより Ⓐ婦人功労者特別表彰 一 す し券部より報告
日時 平成
 二十九年五 Ⓑ婦人功労者（内助の （大嶋すし券販促部長）
月二十四日（水） 功）推薦のお願い①月例報告
午後一時より受付 申 請 は、 五 月 十 七 日 ●販売
総代会 午後一時三十 （ 水 ） ま で に お 願 い 致 ・一月２８３７枚します。
分〜午後二時五十分
・二月１６２７枚
懇親会 午後三時十五 四 カ レンダー事業の ▲換金分〜午後五時
件について
・一月１０６６９枚
場所 名鉄グランドホ
鈴木カレンダー部長 ・二月７７６４枚
テル（名古屋駅前）
より説明があり承認さ ②「 ニ コ ニ コ 推 奨 店 」
十一階柏の間 れた。
登録店更新について引①懇親会費 五千円
二〇一七年版すしカ き 続 き お 願 い し ま す。
②「平成二十八年度す レンダー販売部数一〇 一店二〇枚のすし券購
し 券 事 業 功 労 支 部 表 四一八冊。中部ブロッ 入にご協力ください。
彰」を前年と同基準の ク会より販売手数料の 二 平
 成二十九年十一
一店舗当たり二〇〇枚 入金があり、支部購入
月理事会日程の変更
以上購入支部を総代会 分の還付金一部二十円のお知らせにて実施とする。
十 一 月 十 四 日（ 火 ）③「永年勤続優良従業 五 定 例理事会役員交 に 変 更 に な り ま し た。
員表彰」について支部
通費の件について
年間行事予定は、愛知長あてご案内
毛受副理事長より説 すし商新聞に掲載され多数の皆様方のご参加をお願い申し上げます。

３月定例理事会

さて標記の件につきましてご案内申し上げま

全国すし青年研究会 全国大会
す。今回は、来年の開催県でもありますので、特に（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
2017年(平成29年）5月15日 奇数月1回 発行

第649号

第60回全国すし連
東京大会参加のご案内

賜り厚くお礼申し上げます。

平素は組合活動に対し格別のご支援・ご協力を

本社／名古屋市中区栄5-16-18
052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601

第五十九回通常総代会が開催されます!

小さな寿司の物語

見るのが嫌だったし。 で切り盛りする小さなストーリー
豊橋支部 便り 無事終了しました。
寿司屋だった。
引き続き午後六時よ
この街は来たことがり懇親会を開催。一年定時総会を開催
とうもり ひろさ
な い わ け じ ゃ な い が、「 並 寿 司 に し よ。 お 金
四月二十六日、平成 間頑張って頂いた組長
第七話 並寿司 桃森宏叉 作
知 っ て る 店 も な か っ 無いしさ」
五月二十四日（水）二十九年度の定時総会 役員の慰労と大切なごた。
晃平
は知らない街名鉄グランドホテル（名古屋駅）を豊橋やまに会館に於 来賓、商社様方々への晃平はスマートフォ さり承諾した。もしか で寿司屋に入るのが密二人で食べた並寿司
ンの地図アプリを頼り し た ら 彼 女 も そ れ を かな楽しみだった。便 を思い出した。
いて開催。会議の前に 感 謝 と ご 健 勝 を 祈 り、総代会に香苗の部屋に辿り着
瓶ビールを飲み干利 な 世 の 中 に な っ た。
早々に望ん
でいたのか
役員五人で前支部長中 そしてこれからもより十三時三十分〜十四時五十分いた。
スマートフォンを取り し、色黒で背の小さなもしれない。
薮八郎さんのお墓参り 一層お互いの協力、商懇親会
出し、近くの寿司屋を 大将に並寿司を注文しに行き、ご自宅にもお 売繁盛を誓い合い万歳
十五時十五分〜十七時
インターホンを鳴ら 「 も し、 な ん か あ っ た 検索する。歩いて十分 た。一瞬、怪訝そうな
邪魔して奥様には、大 三 唱 に て 閉 会 し ま ししたのだが、それに反ほど、駅からは逆方向 顔をされたが、すぐにら連絡してくれ」◆テーマ◆
変喜んで頂きました。 た。
応することもなくドア
黒い桶に盛られた並寿だが良さそうな寿司屋《 知恵と勇気をもって 》
さて、定時総会には、（三好寿司が開く。
司が運ばれてきた。マ「な ん か あ っ た ら？ 私 を見つけた。
た ち、 離 婚 す る の よ。 店内に入る。カウン グロ、イカ、エビ、タ熊谷 三恵子）
出 席 組 合 員 四 十 四 名、◆スローガン◆
おそらく、約束の時 他人同士、連絡する必 ターとテーブルだけの マ ゴ、 タ コ、 ア ナ ゴ、委任状十四名、により
 国統一『すしの日』事業は顧客
一 .全間とぴったりだったか 要なんて、ないんじゃ 小 さ な 寿 司 屋 だ っ た。 鉄 火 巻、 カ ッ パ 巻 き。
第一号議案からへ の 感 謝 の 日、 業 界 発 展 の た め 全ら、晃平だと思ったの色黒で背の小さな大将 ビニールでできた人造ない？
」すべての議案に店で取組もうだろう。
がカウンターかテーブ ハ ラ ン が 添 え て あ っ
異議なしの承認
少し、妙な笑顔で香 ル に す る か 聞 い て き た。並寿司なんて食べ.
ロウイルス・食中毒の予防には、二 ノを頂き終了。本
暫く振りに会う香苗 苗 は 言 っ た。 昔 か ら、 た。 普 段 な ら カ ウ ン るのはあれ以来だと思
手洗いが一番は化粧っ気もなく、長 キツイことを笑って言 タ ー に 座 る と こ ろ だ う。今では少しは稼げ年度の事業計
 世代後継者育成のため、すし技三 .次
い髪を束ねていた。
別るようになり、名の知が、テーブルに座るこう女だった。
画、予算案につ術認定制度にチャレンジしよう
居して四年、一緒に暮れた寿司屋にも行けるとにした。
いても満場一致らしていた頃はもう少ようになった。それでいや、違う。付き合っ 売促進に『すし券』を大いに活四 .販の承認を頂きまし 短 い 髪 だ っ た と 思 てた頃はそんなことは瓶ビールを頼み、先 も、今食べている並寿用しようした。県本部よう。それよりも、マニュ なかったと思う。一緒 ずは一気にコップ一杯 司がやけに美味しく感.  六十一回全国すし連『愛知大会』
五 第り犬飼副理事
キュアもしなかった指 に暮らしだして、子供 を飲み干した。そうい じた。
を成功させよう先 に は 少 し デ コ レ ー が産まれ、日々の生活 えば香苗と出会った頃
長、ご来賓の方、シ ョ ン さ れ た ネ イ ル の中でお互いの価値観 は時々、寿司屋に行っ商社の出席を頂アートが施されていて が違うことに気がつき たのを思い出した。まき、定時総会は驚いた。
始め、彼女はそんな風 だ二十歳そこそこだっになったのだと思う。 た二人は薄給で、それ刈谷支部 便り 況報告と色々な情報交「 離 婚 届。 サ イ ン と 印
でも背伸びして回らな換を交え今年度の総会鑑頼む」
悪いのは俺なのかも い寿司屋に行った。な
このたび平成二十九 を終了しました。
しれない。晃平はふと んだか大人になった気
年 四 月 二 十 九 日（ 土 ）（すしバーいづ味
このまま、別居のま そう思った。
がしたものだ。
武田 修）
刈谷市南部生涯学習セ
までもよかった
けど、ンターたんぽぽにて平
踏 ん 切 る こ と に し た。「じゃあ」
やがて、香苗が身籠子供二人はもう社会り、 結 婚 す る こ と に成二十九年度定人。離婚になんら支障 と、声をかけて香苗の なった。晃平は香苗に期総会を出席者はない。まぁ、せいぜ マ ン シ ョ ン を 後 に し 精一杯の指輪をプレゼ
六名により、開い子供たちの結婚の時 た。呆気ない幕切れだ。 ントしようと当時の蓄 「 大 将、 ご 馳 走 様。 お催致しました。に少し面倒かもしれな 気付けば腹が減ってい えをほとんど使い果た 釣りは要らないから」
現在刈谷支部
いが、晃平も香苗もま た。そういえば午前中 した。
は組合加入店がだ 五 十 過 ぎ て 間 も な にクライアントとの打店 を 出 た。 並 寿 司。
十二店と減少しい。新しいパートナー並ってなんだろう。離「もう贅沢はできな
いち合
わせが長引いて昼ています。かなを見つけて第二の人生婚したら並の人生じゃね。
最後にお寿司食べ飯を食
べるタイミン
グ
り厳しい状況とを歩
むにはまだ充分
な無 く な る の だ ろ う か。に行こうか」
を逃していた。
香苗となっています。
時間があると思ったか の約束もあったし、時夕暮れの新緑の風を感
総会終了後はらだ。離婚の話を切り 間に遅れた時の香苗の二人で入った古い寿 じながら、晃平はそん出したら、香苗はあっ 眉間に皺を寄せた顔を 司屋。六十過ぎの夫婦 なことを考えていた。

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第649号
2017年(平成29年）5月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

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第649号

愛 知 す し 商 新 聞

2017年(平成29年）5月15日 奇数月1回 発行

平成29年３、４、５月 ── 組 合 日 誌 ──
３月15日（水） 定例理事会 14：00（中央市場水産ビル）
３月24日（金） 県生衛組合連合会・指導センター理事会 11：30（愛知県東大手庁舎）（水） 執行部会、予算委員会 14：00（組合事務所）
４月５日（木） 編集会議 14：00（組合事務所）
４月13日（金） 県連合会正副会長会議 14：00（愛知県東大手庁舎）
４月14日（水） 校正会議 14：00（組合事務所）
４月26日
豊橋支部総会 15：30（やまに会館）（金） 喫茶飲食組合総代会・舟橋理事長祝賀会出席 16：30
４月28日（名古屋観光ホテル）（水） 執行部会、決算予算委員会 14：00（組合事務所）
５月10日



（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）

株式会社旭屋出版発行

新版 すしの雑誌第16集



平 成 29年 度 行 事 予 定 表理事会開催日

原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。

年月理事会

29/ ５月17日(水）

事

23/ ７月19日(水）

23/ ９月20日(水）

等

決算・予算委員会 ５月10日（水）15：00〜
第59回通常総代会 ５月24日（水）13：30〜
名鉄グランドホテル
全国すし研究会京都大会

23/ ６月６月14日（水）ホテル日航奈良

経営講習会

７月26日（水）13：00〜
Mizkanミュージアム

ゴルフ大会

９月27日（水） 品野台C.C.

全国すし連「東京大会」10月24日（火）明治記念館

23/10月23/11月行

14日(火）

すしの日 11月１日

23/12月30/ １月16日(火）

23/ ２月23/ ３月

新春懇親会・理事会 １月16日（火）〜17日（水）ひなまつり ３月３日
中部ブロック代表者「岐阜県会議」 ３月14日（水）《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

愛知県では、本年度も下記のように行われます
平成29年８月８日（火）

ミツカンの酢づくりの歴史やものづくりへのこだわり、食文化の魅力にふれる体験型博物館を見学します。

午後１時30分から午後３時30分

場◆試験の日時又は愛知県ホームページ

所：Mizkanミュージアム
（現地集合）
半田市中村町2-6
TEL0569-24-5111
日 時：７月26日（水）午後１時
参加費：無料★上 記の通り開催しますので、すし組合本部迄お申し込み下さい。
但し、定員になり次第締め切ります。

すし組合本部 電話052-583-1183

すし組合本部 電話052-583-1183◆願書受付期間
午前９時から午後５時◆お問合せ先愛知県健康福祉部保険医療局
生活衛生課

電話 052-954-6296

1

豊田

1,120

2

岡崎

480

3

中450

4

千種

400

4

知多南部

400

6

守山

320

7

蒲郡

300

7

幡豆300

7西尾300

支部便り投稿募集

組合支部会・支部内行事の事、お店の活動・イベント、地域行事、回顧録など、どんなことでもご投稿ください。

購入枚数

＝要 領＝

ティアでの葬儀が支部

投稿は組合本部へ

名港印刷株式会社〒- 名古屋市港区築三町３ ６—
ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５
E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

順位

いつ どこで どんな事︵支部名︶︵月日︶︵場所︶︵内容︶
出来れば写真も同封下さい

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