平成28年8月1日
野菜需給部

野菜の需給・価格動向レポート(平成２８年８月１日版）
１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

6月の価格情報種類

７月の価格情報

指定野菜の（参考） 関東・近畿 （参考） 指定野菜の関東・近保証基準額 ブロック旬 保証基準額 畿ブロック旬別平均
販売価額の算定の基 別平均販売 の算定の基価額となる平均となる平均価格
価格
中旬
上旬
下旬

67.20
キャベツ

88

74.19

(131%)

81.66

97

88.91

(119%)

78.12

125

93.34

72

70

(97%)

(94%)

73

73

(82%)

(82%)

140

157

(150%)(168%)

たまねぎ(160%)

78.12

139

93.34

(178%)
ねぎ（関東は白ねぎ、近畿は青ねぎ）

277.31416

287.00(150%)

334.73葉茎487.13(93%)

菜類

31167.0554167173(179%)(185%)

416

419(145%)(146%)

307(63%)

58.82

389

・入荷量：15,513t
・主産地：群馬（79）、岩手（14）

54(90%)

(92%)

平均価格

群馬産は、適度な降雨と好天に恵まれ生育は順調で、前進出荷傾向となっていることから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。岩手産は、天候不順による日照不足から生育に遅れが見られ、現在平年より少なめの出荷となっているものの、今後は天候の回復により出荷は回復し、平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：3,856t
・主産地：群馬（76）、長野（20）

群馬産及び岩手産が、平年より多め若しくは平年並みと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

・入荷量：9,711t
・主産地：北海道（56）、兵庫（21）、佐賀（11）北海道産は、６月の長雨等の影響が懸念されたものの、現時点では、８月上旬から出荷が始まると見込まれ、平年並みの出荷の見込み。兵庫産は、べと病等の発生により、下等級品が多いものの、貯蔵用を市場出荷に回すことにより、引き続き平年並みの出荷の見込み。佐賀産は、収穫作業が終了し、現在貯蔵分の出荷となっているが、本年産はべと病等の影響により、貯蔵分が平年に比べ大幅に少ないことから、引き続き平年より大幅に少ない出荷の見込み。

・入荷量：3,623t
・主産地：兵庫（61）、北海道（27）
・入荷量：4,174t
・主産地：茨城（33）、青森（18）、北海道（14）、秋田（10）・入荷量：199t
・主産地：香川（29）、徳島(17）、三重（15）、奈良(12）、大阪（11）、高知（6）

(80%)

53

生育及び価格の８月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

・入荷量：5,956t
・主産地：長野（94）

北海道産及び兵庫産が平年並みと見込まれるものの、佐賀産が平年より大幅な減少と見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
茨城産は、適度な降雨もあり、おおむね順調な生育となっていることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。青森産は、天候に恵まれ生育はおおむね順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。北海道産は、６月の天候不順により生育が遅れていたものの、7月に入り天候の回復に伴い順調な生育となり出荷も多くなっていることから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。秋田産は、7月収穫の作型の出荷の遅れで、現在出荷が集中し平年より多めの出荷となっているものの、今後は平年並みの出荷となる見込み。
北海道産が多めと見込まれるものの、茨城産、青森産及び秋田産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。
長野産は、適度な降雨と好天に恵まれ、生育が順調であることから、引き続き平年よりやや多めの出荷の見込み。

はくさい(81%)74.06

5462.79(73%)

376.10
ほうれんそう

468583.95(124%)

416.73579670.86(139%)
レタス
（結球）

120.1395

120.13(79%)

125.6198125.61(78%)

189.84275

221.22(145%)

きゅうり

186.08251232.80(135%)

230.55
トマト
（大玉）

果

272

252.46(118%)

239.96

菜

280

298.46(117%)

311.92

類

365

230.5152

54(83%)

(86%)

626

607

(107%)(104%)

649

684(97%)(102%)

102

103

(85%)

(86%)

104

110

(83%)

(88%)

339

329

(153%)(149%)

317

311(136%)(134%)

270

290(107%)(115%)

314

314(105%)(105%)

378

356(164%)(154%)

・入荷量：2,572t
・主産地：長野（100）・入荷量：774t
・主産地：群馬（31）、栃木（22）、茨城（16）、岩手（12）・入荷量：394t
・主産地：岐阜（81）、北海道（12）・入荷量：9,417t
・主産地：長野（83）、群馬（13）・入荷量：1,963t
・主産地：長野（99）・入荷量：8,173t
・主産地：福島（41）、岩手（24）、秋田（14）、山形（6）・入荷量：2,098t
・主産地：福島（34）、北海道（24）、愛媛（23）271.01300

232.81(111%)276.65350

276.65289

300(124%)(129%)

369

444(133%)(160%)

ピーマン(127%)

293.32360

293.32(123%)

86.59

89

366(125%)

94.60

404

116

(137%)(123%)

根89.53菜

99

95.37(111%)

133.01類

112133.01130

117(136%)(123%)

99

147(74%)(111%)

132.62115(87%)132.62

104

149(78%)(112%)

長野産の出荷が平年並み、群馬産の出荷が多めと見込まれることから、現在平年を下回っている
価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

福島産は、天候不良による生育の遅れで、平年よりやや少なめの出荷となっているが、生育が順調なことから、今後は平年並みの出荷の見込み。岩手産は、梅雨の天候不順による生育の遅れで、平年より少なめの出荷となっているものの、今後は天候の回復により、平年並みの出荷の見込み。秋田産は、低温が続き、生育が遅れているため、現在平年より少なめの出荷となっているものの、今後は梅雨明けの気温の上昇とともに盛期である露地物の生育が回復すると見込まれることから、平年並みの出荷の見込み。

福島産、岩手産及び秋田産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在、平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

栃木産は、６月以降の降雨により生育が順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。茨城産は、天候に恵まれ適度な降雨もあり生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。群馬産は、日照不足により生育の遅れが見られ、平年よりやや少なめの出荷となっているものの、着花が順調なため、今後は平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：1,248t
・主産地：山梨（29）、徳島（15）、群馬（8）、奈良（8）、大阪（7）、京都（7）栃木産、茨城産及び群馬産の出荷が平年並みと見込まれるものの、現在平年を大幅に上回っている価格は、平年に近づくものの、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：2,400t
・主産地：岩手（50）、茨城(16）、福島(14)、青森（13）岩手産は、梅雨により果実肥大が遅れていることから、現在平年より少なめの出荷となっている
ものの、今後は天候の回復により、平年並みの出荷の見込み。茨城産は、春作の樹勢が低下し、病害の発生もみられるが、今後は抑制栽培物が順調な生育となっていることから、平年並みの出荷の見込み。福島産は、曇天等による生育遅れから平年よりやや少なめの出荷となっているものの、今後は梅雨明け後の気温の上昇に伴い出荷量が増加することから、平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：583t
・主産地：青森(19)、兵庫(15)、北海道(13)、大分(9)、福島(7)、愛媛（7）・入荷量：9,618t
・主産地：北海道（67）、青森（27）

岩手産、茨城産及び福島産の出荷が平年並みと見込まれるものの、現在平年を大幅に上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。
北海道産は、７月に入り天候の回復により生育が回復していることから、現在平年並みの出荷となっているものの、今後は、６月の天候不順により播種作業が進まなかったことから、平年より少なめの出荷の見込み。青森産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：3,234t
・主産地：北海道（76）、青森（10）、岐阜(10)青森産の出荷が平年並みと見込まれるものの、北海道産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年並みの価格は、平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：6,698t
・主産地：北海道（90）、青森（5）北海道産は、6月の降雨や曇天の影響で歩留まりが悪くなったことから、平年より少なめの出荷となっているものの、後続産地の生育は順調であり、作付面積も増えていることから、今後は平年より多めの出荷の見込み。青森産は、天候に恵まれ生育は順調で、太りも良いことから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。

・入荷量：1,947t
・主産地：北海道（96）北海道産及び青森産の出荷が平年より多めと見込まれることから、現在平年を上回っている価格
は、平年並みに推移する見込み。

にんじん(84%)

長野産は、適度な降雨と好天に恵まれ、生育は順調となっていることから、引き続き平年並みの見込み。群馬産は、概ね生育は順調で前進出荷傾向であることから、引き続き多めの出荷の見込み。

・入荷量：5,043t
・主産地：栃木（31）、茨城（26）、群馬（25）

だいこん(103%)

茨城産の出荷が多めと見込まれるものの、群馬産及び栃木産、岩手産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

青森産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。北海道産
は、7月に入ってから天候に恵まれ生育は順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。福島産は段の切り替わりが上手くいかなかったことから、平年よりやや少なめの出荷となっているものの、生育は順調なことから、今後は平年並みの出荷の見込み。群馬産は、現在平年より多めの出荷となっているものの、今後は端境期となるため、平年並みの出荷の見込み。岩手産は、梅雨の天候不順により、平年より少ない出荷量となっているものの、今後は天候の回復により、平年並みの出荷の見込み。
青森産、北海道産、福島産及び群馬産の出荷が平年並みと見込まれることから、現在平年をやや上回っている価格は、引き続き平年をやや上回って推移する見込み。

(138%)

130

群馬産は、現在高冷地の中生の出荷が主流となっており、適度な降雨により、生育が順調なため、今後は夏物の盛期を過ぎ出荷量が漸減していくものの、引き続き平年並みの出荷の見込み。栃木産
は低温による生育遅れ等により、少なめの出荷となっており、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。茨城産は、おおむね天候に恵まれ生育は順調であり、やや前進出荷傾向であることから、引き続き平年より多めの出荷の見込み。岩手産は、おおむね天候も良く生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：9,927t
・主産地：青森（21）、北海道（18）、福島（16）、群馬（12）、岩手(9）・入荷量：2,332t
・主産地：北海道（44)、岐阜（31）、岡山（9）なす(117%)長野産の出荷が平年よりやや多めと見込まれることから、現在平年を下回っている価格は、引き続き平年を下回って推移する見込み。

１

主要野菜の生産出荷状況

・レポートの読み方については、注意書きを参照してください。

6月の価格情報
種

指定野菜の（参考） 関東・近畿 （参考） 指定野菜の関東・近保証基準額 ブロック旬 保証基準額 畿ブロック旬別平均
販売価額の算定の基 別平均販売 の算定の基価額となる平均となる平均価格
価格
下旬
上旬
中旬

類

361.20347.90い515361.20(143%)

さといも564347.90(162%)

も類

７月の価格情報

138.39175111.77509554(141%)(153%)

589624(169%)(179%)

176169(157%)(151%)

ばれいしょ(126%)

144.98193111.77(133%)

生育及び価格の８月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

・入荷量：461t
・主産地：千葉（53）、宮崎（34）

千葉産は、５月の少雨による生育遅れの影響から、初出荷が7月末に遅れることから、やや少なめの出荷の見込み。宮崎産は、降雨等の影響で、生育が遅れていたため、現在平年よりやや少なめの出荷となっており、今後は路地物の出荷が回復傾向となっているものの、生育期間を長く取るため収穫の後ろ倒しで対応していることから、引き続き平年よりやや少なめの出荷の見込み。

・入荷量：103t
・主産地：宮崎(73)、鹿児島（11）千葉産及び宮崎産の出荷が平年より少なめ若しくはやや少なめと見込まれることから、現在平年を上回っている価格は、引き続き平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：6,007t
・主産地：北海道（80）、青森（7）、茨城（6）北海道産は、6月の長雨等の影響が懸念されたものの、生育はおおむね順調であり、引き続き平年並みの出荷の見込み。青森産は、天候に恵まれ生育は順調であることから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
北海道産及び青森産が平年並みと見込まれるものの、現在平年を上回っている価格は、引き続きその水準で平年を上回って推移する見込み。

・入荷量：1,218t
・主産地：北海道（82）、青森
（10）

190

178

(170%)(159%)

注： １ 平均価格は、過去６カ年間（平成20～25年）の関東及び近畿ブロックの中央卸売市場の各指定野菜の卸売価格を物価指数で修正した価格の平均(消費税は除く）で、保証基準額の算定の基となる価格。

２ 旬別平均販売価額の赤字および青の背景は平均価格と比較して150％以上のもの、太字および赤の背景は保証基準額(平均価格の90％)を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
３ 単位は円/ｋｇ、上段は関東、下段は近畿ブロック。
４ 入荷量は、東京都及び大阪市中央卸売市場の過去５カ年平均の数値である。
５ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで前年実績である。
６ コメントは、都道府県、出荷団体、都道府県野菜価格安定法人、卸売会社等からの聴き取りをもとに機構が作成したもの。

6月の価格情報

７月の価格情報

東京・大阪
東京・大阪市場の旬市場の旬別
（参考）
（参考）
別価格
価格
過去５カ年
過去５カ年
平均価格
平均価格
下旬

371.45523

上旬

359.68

生育及び価格の８月中旬までの見通し

入荷量及び主要産地

中旬

517403(144%)(112%)

・入荷量：1,519t
・主産地：北海道（76）、米国(13)、長野（10）北海道産は、６月の長雨等の影響により出荷が遅れていたものの、7月に入り天候が回復したことに伴い、生育も回復し、作付面積が増加していることもあり、引き続き平年より多めの出荷の見込み。長野産は、適度な降雨が生育を促進し、前進傾向ではあるものの、引き続き平年並みの出荷の見込み。

・入荷量：352t
・主産地：北海道（60）、長野（16）

長野産の出荷が平年並みと見込まれるものの、北海道産の出荷が平年より多めと見込まれることから、現在平年並みの価格は、引き続き平年並みに推移する見込み。

・入荷量：739t
・主産地：栃木（22）、長崎（17）、福島（17）、佐賀（15）、秋田(9)栃木産は、天候に恵まれ生育は順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。長崎産は、干ばつ傾向で生育が遅れ気味であるものの、引き続き平年並みの出荷の見込み。福島産は、現在やや少なめの出荷であるものの、夏芽の生育が順調なため、今後は平年並みの出荷の見込み。佐賀産は、梅雨明けの高温で樹勢の低下が見られたため、樹勢維持対策を徹底しており、引き続き平年並みの出荷の見込み。

ブロッコリー(141%)

376.30洋菜類

567

374.14(151%)

1103.17

1,227990.95

549432(147%)(115%)

1,204

1,145(121%)(116%)

アスパラガス(111%)

1093.69

1,179854.32(108%)209.73
果菜類

234216.73(112%)

かぼちゃ

153.06127

165.00(83%)

1,120

1,121(131%)(131%)

238

224(110%)(103%)

・入荷量：177t
・主産地：佐賀（20）、福岡（17）、長崎（17）、タイ(11)栃木産、長崎産、福島産及び佐賀産の出荷が平年並みと見込まれるものの、現在平年をやや上回っている価格は、平年並みに推移する見込み。

・入荷量：2,874t
・主産地：北海道（64）、青森（7）、秋田（5）、新潟（4）北海道産は、6月の天候不順の影響で生育が遅れており、着果不良も見られることから、引き続き平年より少なめの出荷の見込み。青森産は、天候に恵まれ生育は順調なことから、引き続き平年並みの出荷の見込み。
青森産の出荷が平年並みと見込まれるものの、北海道産の出荷が平年より少なめと見込まれることから、現在平年並みの価格は、平年をやや上回って推移する見込み。

・入荷量：1,033t
・主産地：北海道(51)、ＮＺ(16)、石川（15）、韓国(7)119124(72%)(75%)

注： １ 平均価格は、過去5年カ年（平成23～27年）の東京都及び大阪市中央卸売市場の価格。

２ 旬別価格は、上段は東京都中央卸売市場、下段は大阪市中央卸売市場であり、単位は円/ｋｇである。
３ 旬別価格の赤字および青の背景は、平均価格と比較して150％以上のもの、太字および赤の背景は平均価格を80％を下回るもの（消費税は除く）であるが、必ずしも事業が発動するとは限らないため、あくまで参考である。
４ 入荷量は、東京都及び大阪市中央卸売市場の過去５カ年平均の数値である。
５ 主産地は、東京都及び大阪市中央卸売市場への出荷の多い県名。（ ）内は入荷シェアで前年実績である。

２野菜の輸出入動向―

貿易統計によると、６月の野菜の輸入量は、生鮮野菜が、８万トン（前年同月比98%）、加工野菜が１５万５千トン（同102%）、野菜全体では、２３万５千トン（同101%）となった。
このうち、中国産の野菜合計は１１万６千トン（同95%）となった。
生鮮野菜がわずかに下回ったが、加工野菜がわずかに上回ったため、野菜全体でもほぼ前年並みのとなった。
また、６月の中国野菜の輸入量が前年と同様野菜全体の輸入量合計の半数を占めることとなったが（50％）、平成２８年に入ってからの６カ月累計では50％を下回った（48％）。
また、輸出量は、生鮮野菜が、７６１トン（同88％）、加工野菜が、１,７６６トン（同106％）、野菜全体では２,５２８トン（同100％）となった。
生鮮野菜が前年を大幅に下回ったことから、野菜全体では平年並みの輸出量となった。

輸出入数量と主な生鮮野菜の輸出入について―（単位：トン、％）

前年比

生鮮野菜
加工野菜
野菜合計
うち中国産野菜合計
中国産シェア884,735
1,785,487
2,670,222
1,409,604
53

国名35,056 中国
8,691 メキシコ
6,507 中国
4,701 韓国
4,384 中国
3,831 米国
3,032 中国
2,946 メキシコ

合計
ながいも等
きのこ（その他）
キャベツ等

104
96
99
100

前年比

826,833
1,752,341
2,579,175
1,355,497
53

93
98
97
96

451
126
65

平成28年1月～6月

前年同月比

79,741
154,999
234,740
116,400
50

国名数量
28,664 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
米国
8,685
5,993 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
4,395 オランダ
4,384
中国
3,811
2,718
台湾
韓国
2,856

数量
4,914
6
437
306

（単位：トン）
3位
数量
国名
1,195
豪州
豪州

前年比

生鮮野菜
加工野菜
野菜合計

91
97
95
93

9,429
17,061
26,490

68

20
314
90

（単位：トン）
1位
2位
3位
国名
数量
国名
数量
国名
数量
台湾
240 米国137 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
71台湾
103 香港13 マレーシア
716 マレーシア
4香港
45 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ

101
120
113

国名
38,503 中国
6,251 メキシコ
8,530 中国
4,749 韓国
4,547 中国
3,121 米国
2,800 中国
3,388 メキシコ

合計
ながいも等
きのこ（その他）
キャベツ等

656
85
44

22,92420,50643,429TEL03-3583-9448、FAX03-3583-9484

761
1,766
2,528

数量
5,432
216
537

88
106
100

前年同期比

18,627
10,51929,147

362
113
202

（単位：トン）
3位
国名
数量
豪州
1,492
豪州

89

6
470
48（単位：トン）
3位
1位
2位
国名
数量
国名
数量
国名数量
台湾
323 米国280 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ
51タイ
15
台湾
50 香港
1912香港33 ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ

ご意見、ご要望をお寄せください。

・レポートに記載された情報をご利用になったことにより生じたいかなる損害に関して、当機構は一切の責任を負いません。

243
120
164

数量
国名31,551 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
6,251
8,216 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
4,212 オランダ
4,547
3,115
中国
2,330
台湾
3,339
韓国

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※無断転載禁ず

平成28年1月～6月

前年同月比2位※四捨五入の関係上、合計と国別の数字は一致しないことがあります。

需給業務課 戸田、河原、松岡、海老沼

平成28年6月

前年比

1位

合計

たまねぎ
かぼちゃ
にんじん及びかぶ
ジャンボピーマン
ねぎ
ばれいしょ
ごぼうメロン

平成27年

平成26年

区分

前年同期比

98424,353
102
859,802101 1,284,154
95
617,20348

2位

資料：農畜産業振興機構「ベジ探」（原資料：財務省「貿易統計」）●問い合わせ先 独立行政法人農畜産業振興機構 野菜需給部

平成28年6月

1位

合計

たまねぎ
かぼちゃ
にんじん及びかぶ
ジャンボピーマン
ねぎ
ばれいしょ
ごぼう
メロン

平成27年

平成26年

区分

（単位：トン、％）