発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 横 井 健太郎でした。

大会の参加しめた東京

為になり楽第六十回 全国すし連東京大会開催
大谷理事長、次期開催の愛知を大いにアピールすることに成功「 出 陣 だ！ エ イ エ イ 長である全すし連会長 帰りの車中山縣正氏、大会実行委 では、来年オー エイエイオー

エイエイオー」の勇ま 員長である浅野哲哉専 の愛知大会
し い 掛 け 声 で 始 ま り、 務理事をはじめ東京の について話

何度も繰り返し響きわ 組合員の皆様の歓迎を 合われまし「握り受けました。大会式典 た。
第六十一回全国すし も順調に進み各県の紹たるバス車内。

知の紹介があり、愛知連愛知大会のＰＲの練 介の後、次期開催県愛習です。
十 月 二 十 四 日（ 火 ） 県 の Ｐ Ｒ ビ デ オ の あ

早朝、愛知県を四十六 と、三英傑を先頭に全名の組合員が、東京の 員 が ブ ル ー の ジ ャ ン

明治記念館で開催され バーを身に付け壇上にる第六十回全国すし連 勢揃い。大谷理事長の東京大会に向け、大型 愛知への熱いメッセー
練 習 し て き た「 出 陣

バスに満席で出発しま ジに続き、バス車中でした。
「 匠 の 技 と、 江 戸 の だ！エイエイオー」の和、式典を粋」をテーマに大会会 掛け声を声高らかに唱

ジ ッ ク 等、

テーブルマ

相 撲 甚 句、父娘によるん の 落 語、

風亭昇太さ

化展や、春経営近代した。

めくくりまのうちに締盛り上がり歓迎の挨拶を述べる浅野哲哉大会実行委員長

知 か ら 」 の テ ー マ に の 改 革 が あ っ て こ そ、の心世界へ鮨づくり愛 り寿司も同様に先人達もの団結を深めよう

６ 第. 六十回全国すし連東京大会で親睦と５ 若. い人材が集まる業種にしよう

４ 海. 外からのお客様を積極的に迎えよう

３ 新. 規組合員を増やそう

２ 後. 継者を育成しよう

１ 組. 合基礎の強化に努めよう

大会スローガン

（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

全国すし商生活衛生同業組合連合会会長
表彰を代表して受章の沖田保之補氏

百年余り歴史のある握統に繋がりません。二

あと一年、されど一ればと考えています。

来 年 は 全 国 の 皆 様、魅力あふれる愛知をご長嶋宗廣）

改革無くして、真の伝 （東支部 桜すし本店

伝承ではなく、挑戦と 待ち申し上げます。

伝統は真似るだけの 堪能下さい。心よりおます。

ある特産品が多くありない程の伝統と歴史の は進んでいます。

ぎ・抹茶等、数えきれ 知大会となる様、準備り醤油・白醤油・うな 様に満足して頂ける愛

わさび・八丁みそ、溜 年間ですが、全国の皆愛知は、すし酢・粉た二日間でした。

さと大きさを再認識し その様な話合いが出来致。愛知の団結力の強 す。 愛 知 大 会 の 席 で、恵 を 出 し 合 う 事 で 一 題も多く生まれていまる大会にするべく、智 業を取り巻く新たな課沿った芯のある楽しめ 今があるのです。すし２日目、明治記念館の旧玄関前にて記念撮影

中野玉英書
題字

第652号
2017年(平成29年）11月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）“エイエイオー”と来年の愛知大会をＰＲする愛知すし組合の皆様〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

全国すし連東京大会に参加して九月定例理事会

組合員新加入 ◆◆◆◆◆◆◆◆

理事
松本 清康

常務理事
沖田保之補

券 面 の 有 効 期 限 が2017年12月31日 の す
し券は2018年１月１日以降は無効です。
お客様から受け取る際にはしっかりと確認するように注意して下さい。有効期限の記載の無いすし券は上記にかかわらず使用できません。

：：

平成二十九年十月二いて（堀専務理事）

中部ブ 六 第 六〇回全国すし連「東京大会」につ一 新 春懇親会につい ㋐応募期間 十一月一 ＡＸ等でお知らせ済で日〜十一月十五日す。て担当ブロックより説 ㋑ 応 募 景 品明があり、承認された。 ロック六県の合同企画

日帰りバス旅行、全国多数の方の参加をお願 になりました。
いされた。

発送済です。

毎週土曜開催中柳橋中央市場

中食品センター

伝統の味 本玉、江戸玉、玉子焼、だて巻、厚焼
ちゃきん、おぼろ、かんぴょう／すし材料

本社／名古屋市中区栄5-16-18
052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601

大会式典・懇親会は

特 の 市＊日時 平成三十年一 共通すし券二千円分一 十四日（火）二十五日
ダー一〇〇名、一店につき、ポスター

中 土曜

月十六日
（ 火 ） 十 七 日 〇 〇 名、 す し カ レ ン （水）一泊二日
（水）

ビア松風閣

黒潮温泉 ホテルアン い て、 ホ リ デ ー よ り＊場所 静岡県 焼津 ㋒すしの日グッズにつ＊会費 二万六千円＊ホテル到着次第理事 二枚、応募用紙三〇〇会を開始します。理事 枚、抽選箱一ケ、全国会終了後、経営講習会 す し 連 す し の 日 ポ ス

お寿司の玉子焼、すし材料のことならお気軽にご相談ください㋓旭屋出版㈱より、すしカレンダー一店五冊 明治記念館で開催。参各支部長店に、九月 加 申 込 は、 四 十 六 名。
古諺、光陰は矢の如 きんさん妹のぎんさん○ 全国 生活衛生同業組合
四十名 六 時 三 十 分 よ り 開 始。 二 十 一 日 頃 到 着 し ま 出発案内は、十月初旬
中央会理事長感謝状
し、月日の経つのは早 の登場で全国の会員を ○出席 参加者にお送りしま
いもので、中村支部の 楽 し ま せ て く れ ま し ○委任状提出 十八名 ＊申込 十一月三十日 す。

平成二十九年度 生活衛生功労者

愛知県庁）（十一 月十六日（木）

本年有効期限が到来するすし券は、券面記載の有効期限：2017年12月31日のものです。

：

開催。懇親会は、午後 ター一枚

９月定例理事会

小林さんに次ぐ長老と た。次期大会では才能 ○合計 
キャンペーン終了後 す。
五十八名 （ 木 ） 迄 に 組 合 本 部 まなり、この度老齢（八 ある大谷理事長を始め 日時 平成二十九年でお願いします。
十一月中に回収。十二集合時間に遅れない十 五 歳 ） に 鞭 打 っ て、 優 れ た 役 員 の 後 援 で、
二九月
二十日
（水）
第 六十一回全国す 月〜抽選ホリデー説明 様にお願い致します。
二回目の東京大会に出 大いに盛り上げて下さし連愛知大会につい 三 経営講習会の報告 七 その他
午後二時から席致しました。一回目 い。第一回の昭和三十（鈴木経営研究部長） ㋐業者紹介て
午後三時
○ 全国
 すし商生活衛生同 は昭和六十二年品川に 八年市公会堂大会に初
七 月 二 十 六 日（ 水 ） ①愛知火災共済協同組
犬飼副理事長より場所 柳橋中央水産ビル
業組合連合会会長表彰
ある高輪プリンスホテ めて参加して、二回目
組織図（案）につい ミツカンミュージアム 合
三階会議室ル飛天の間で開催、実 の国際会議場に続き来て 説 明、 承 認 さ れ た。 ＭＩＭ見学、参加者は ㋑配布物
司会 浅田総務部長に盛大でした。当時は、 年の愛知大会に出席出———————— 又、記念誌協賛広告募 二十名でした。詳細は、 ①愛知大会記念誌協賛
すし屋も景気が良く三 来れば人生のうちに大第六十回全国すし連集・近代化展・物産展 すし商新聞第六五一号 広告募集依頼書
千人位の人が参集した 会 に 三 回 も 参 加 出 来、 Ⅰ 理事長挨拶
東京大会にて表彰②内閣府「秋の全国交
今 年 の 東 京 大 会 は、 出展者募集の協力のお に掲載と記憶するが、今回は こ ん な 幸 せ な 事 は な（十月二十四日（火）四 す四十六名の参加予定で 願いがありました。
時代の流れでやや縮小 い。
 しカレンダー二 通安全運動」
明治記念館）
はやむ得ない事である （ＯＢ 河野 義秀） す。来年の愛知大会に〇一八年版販売につ ③愛知県「ながらスマ————————が、次期開催県の発表○厚生ホ防止キャンペーン」
む
けて、ＰＲをしてま報告事項いて（鈴木カレンⅢ 労働省
医薬・生活衛生局長
では、大谷理事長の発④愛知火災共済「火災いります。来年の愛知 一 すし券部月例報告ダー部長）

表彰
案で愛知県が誇る三英大会を成功させるに申込受付中です。ご 保険の見直し等」
（大嶋販
促部長）
傑のパホーマンスに会は、皆様のご協力が必 ●販売協力、宜しくお願い致 ㋒その他
場内を大いに賑わして＊準組合員加入の紹介要ですので、宜しくお ・七月２５２９枚します。
拍手喝采、山縣会長も願い申し上げます。
五 ゴ・八月１６１３枚
 ルフ大会につい ㈱大勝物産「名古屋寿大変満足して見えまして（黒木厚生福祉部 司カレッジ」———————— ◆換金た。
＊事務局稲熊有希職員・七月２５８９枚長）
Ⅱ 審議事項
来年の愛知大会で九月二十七日（ 水 ） 九月二十九日付退職
理事長 大谷理事長 ・八月２３４２枚
厚生労働大臣認定
は、大谷理事長の手腕（事務局）
品野台カントリークラ［議事録署名者指名］ 二 事業部よりすし料理専門調理師・調理技能士 が楽しみです。前回のブに於いて、開催。参田中副理事長、犬飼 （武田事業部長）
愛知大会の国際会議場
平成二十九年度合格者
平成二十九年度すし 加申込五十八名副理事長、高須副理事
では、全国で知れ渡った今では珍しくないの日事業について※組み合わせ表は、Ｆ長が、百歳の双子の姉の山田 英貴

今年もまもなく、すし券の期限切れが到来します。

理事
八木 基光

監事
清水 隆茂

常務理事
關 信行

常務理事
黒木 国光

常務理事
小島 誠司

（西春日井和風レストラン田中すし）

ご注意を!

㈱タニグチ商店○愛知 県知事表彰（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
2017年(平成29年）11月15日 奇数月1回 発行

第652号

すし昇 小木曽 昇平
しょう〒463-0003 名古屋市中区錦3丁目12番22号
新錦ビルB1
TEL 052-950-5599

程 １ 月16日
（火）名古屋９時出発
日

平成30年１月16日(火）〜日
期

平成29年11月30日(木）申込締切

１月理事会開催
到着次第

焼津黒潮温泉行

先

静岡県宿泊

ホテルアンビア松風閣

会費

26,000円

商社会便り 新商品紹介 キリンビール㈱名古屋支店

新春懇親会のご案内『麦本来のうまみが味わえる。調和のとれた雑味のない味わい。

飲んだ瞬間「ああ、しあわせ」。新しい一番搾りを、さあ、あなたも。』

来春も当組合恒例の『新春懇親会』
を下記のとおり開催いたします。ごストーリー

小さな寿司の物語

店を切り盛りしていた の女将さんも納得じゃらしいが、博打好きが ないですかね。ま、ボ興じて、仕込みを女将 クは女将さんの玉子焼さんに任せるように き食べたことないけ

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とうもり ひろさ

名古屋市北区柳原一丁目17番15号
アベニューやなぎはら401号
TEL 052-5 0 8 - 7 0 0 6
FAX 052-5 0 8 - 7 0 3 2なったそうだ。仕入れ ど。食べてみたかった

後藤会計事務所

第十話 玉子焼き 桃 森宏叉 作

通帳、領収書、請求書だけでＯＫ!!
まずはお見積もりのお電話を!（無料）をして自分はパチンコ な」（税抜）

大将にビールを勧めもなく不可もなく無難 方に店に戻り女将さん たが、酒も博打も足をを思い出した。

記帳代行

ふらっと京都に行っ 柔らか煮が続いた。可 や競馬に出かける。夕た時のこと。

武大は無性に寿司が な味だった。武大は気 が 仕 込 ん だ ネ タ を 握 洗 っ た か ら と 断 ら れ

ウンターの上に置いて 大抵の仕込みは直ぐ覚 「 息 子 二 人 は 勤 め 人 に食べたくなり店を探し になる物があった。カ る。手先が器用な人で た。
た。

な っ た け ど、 孫 が ね、女将さんの大の得意 じいちゃんみたいな寿から5,000円〜

月額

京都の夏は茹だるよ あ る 玉 子 焼 き だ っ た。 えたという。
うに暑い。祇園辺りを まだ開店間もない感じ

散 策 し て、 高 台 寺 の だったので、おそらく は玉子焼きだった。お 司屋になるんやって言アップダウンの激しい 焼きたてだろう。大将 馴染みさんにも好評で うてくれてなあ。それそう言って大将は笑っきを一切焼かなくなっ と思って」
口にして驚いた、卵 たらしい。

れと頼んだ。

坂 を 歩 き 汗 が 噴 き 出 に玉子焼きを切ってく いつしか大将は玉子焼 までは頑張らないかんす。
ふと見ると、江戸前人生はやり直しがき寿司と書いた看板を見 の味が濃くだし汁も効 「アホやったんですよ。 た。
つけた。京都で江戸前 いている。湯葉や蛸よ 女房の体調が悪いのも入った。

寿司って珍しい、入っ り玉子焼きの方が気に 気づかず遊んでたんや く。武大はそんな言葉てみることにする。

そして、玉子焼きを紙お待ちしてます。

先生に激励のお手筆される桃森宏叉

な寿司の物語を執毎回心暖まる小さ

編集部よりしかも末期の膵臓癌で お代わりした。

カウンターとテーブ 「 大 将、 美 味 い 玉 子 焼 女 将 さ ん は 癌 だ っ た。
ルだけのこじんまりし きですねぇ」

た店だった。六十を過 「 お お き に。 や っ と 玉 闘病生活も長くなく亡

女 将 を 亡 く し た 後、ぎたぐらいの大将がひ 子焼きを褒められるよ くなったという。
とりで切り盛りしてい うになりましたわ」

た。とりあえず生ビー 意 味 が よ く わ か ら な 博打は一切辞めて仕事ルを頼む。だが、瓶ビー い。六十も過ぎている に打ち込んだ。元々は
ル し か な い と い う。 のだからきっとキャリ 腕のいい人だったのだ
ま ぁ、 し ょ う が な い。 アは四十年程経ってい ろう。お馴染みさんも瓶ビールで我慢してグ るはずだ。キョトンと 徐々に戻ってきて店もラスに注ぎ一気に飲み している武大に大将は なんとか持ち直した。

大将が恥ずかしそうで、東京で修行中に京 られへんかった」

元 々 は 関 東 の 人 間 はお馴染みさんに褒め干した。噴き出してい とつとつと話始めた。 「 で も、 玉 子 焼 き だ けた汗が一気に引いていく気がした。

つまみをお任せで頼 都出身の女性と出会いんだ。京都らしく、湯 結婚して、ここに店を に笑う。
葉の刺身が出て、蛸の 構えたという。二人で 「 い や、 こ れ な ら 天 国

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第652号
2017年(平成29年）11月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

多忙中とは存じますが、是非ご参加下さいますようご案内申し上げます。
記

１月17日(水）

理事会終了後、経営講習会開催

午後６時30分より新春懇親会

１ 月17日（水）ホテル９時出発〜わさび工場田丸屋・登呂遺跡

見学〜名古屋16時頃帰着予定

多数の方のご参加をお願い致します第三十四回すし組合親睦ゴルフ大会という間に楽しい時 が現状維持で頑張ろう と三種類の生ビールの 車「みらい」などを見㈲アド・イーストた。多少疲れましたが、 ました。

間が過ぎ、日頃の運動 と、支部員同志の結束 飲み放題の試飲もあり 学し、意義ある一日を不足の解消が出来まし を誓い帰宅の途に着き ました。
過しました。

協賛

東 良一氏
アサヒビール㈱

ペア優勝者

宇佐見商店

を見学し「研究と創造り出した自動織機など

械館では豊田佐吉の作る「トヨタ産業技術記堀 敏康） 念館」へ行き、繊維機昼食後は、則武にあ （三国寿司 佐野 守）

浅田基義氏しました。

幼少時代に戻った気が （すし処友佑（アド・イースト）平 成 29 年 度 行 事 予 定 表

帰りには、魚市場で買い物をし、松阪牛の岡崎支部 便り200

平成二十九年九月二 です。自分も頑張らな

キリンビール㈱十七日（水）瀬戸市品 くてはいけないのです （すし和食仁王）
東さんＷ優勝おめで 金印物産㈱野台ＣＣにおいて今迄 が、運命の人と巡り会
九重味淋㈱にない最高のコンディ えるか、天のみが知る とうございました。
焼 肉 を 満 喫 し ま し た。

知多南部ションの中で、参加者 事！わくわく、ドキド㈱ Mizkan㈱タキモ本店

5五十六名が元気に楽し キのパーティとなりま200

く、ナイスショットプ した。今年は、毎年参碧南

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0120-549401

品野台カントリークラブ お 酒 も 入 り、 お 腹 も
平成二十九年九月十 の精神」と「モノづくいっぱいで眠気が来る 三日（水）「キリンビー り」の大切さを体全体（堀専務理事） 中、バスの中では、一 ル 歴 史 ミ ュ ー ジ ア ム 」 で感じる事が出来、自5

磯村相談役

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回はペア方式で成績発 いのが、寂しく思われ

岡崎

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様が分かり易い案内

大谷理事長（携帯）090-9263-0280 堀専務理事（すし処友佑）052-796-1147

賛頂いた商社会、品野

10月26日（木） 校正会議 （すし組合事務所）

で、とても楽しい見学〈事務所休業時の役員緊急連絡先〉

台ＣＣ、磯村相談役の全国すし連理事長会（明治記念館）

情 熱 の 国、 ア ト ラ ク◎すし券購入 12月28日(木)午前中まで ◎すし券換金受付 １月９日(火)まで協力があって行える事

10月24日（火） 第60回全国すし連東京大会

ション有り、パレード◎年末年始事務所のお休み 12月29日(金)〜１月８日(月)です。心より感謝、御10月17日（火） 連合会講習会 （ホテルルブラ王山）となりました。一番搾〈組合本部からのお知らせ〉

礼申し上げます。

10月12日（木） 編集会議 （すし組合事務所）

り、モルツ、黒ビール⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

成績結果は、ひなまつり ３月３日
中部ブロック代表者「岐阜県会議」３月14日（水）個人優勝者

23/ ３月 20日(火）

参加された商社会の皆様

10月４日（水） 執行部会 （すし組合事務所）

有り、スペイン村資料

節分２月３日

解らないという、自力９月27日（水） ゴルフ大会（品野台カントリークラブ）館等を歩き巡り、あっ29/１月 16日(火） 新春懇親会・理事会 １月16日（火）〜17日（水）東 良一氏

23/12月（アド・イースト）

23/11月 14日(火）

だけではなく、他力も ンペは参加費以上に順

９月21日（木） 指導センターセミナー （ウインクあいち）

個人優勝の東氏
（右側）

等事
行
理事会
年月

原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。
理事会開催日順位に左右するルール 位 も そ れ 程 関 係 な く、９月20日（水） 定例理事会 （名古屋中央市場水産ビル）

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平成29年９、10、11月 ── 組 合 日 誌 ──

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23/ ２月（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）

愛 知 す し 商 新 聞
2017年(平成29年）11月15日 奇数月1回 発行

第652号