第54回近畿アグリハイテクシンポジウム講演要旨
平成23年11月2日
FAO（国連食糧農業機関）世界漁業・養殖業白書（2005）
水産庁資料

世界の水産資源の7％・・・枯渇12％・・・乱獲52%・・・限界

資源と環境に優しい京都の底びき網漁業

今，責任ある漁業が求められています。
京都府農林水産技術センター 海洋センター

責任ある漁業とは…

京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府の底びき網漁業● 海を汚さない● 乱獲を減らす・・・魚を獲り過ぎない・・・● 混獲を減らす・・・小さい魚は獲らない・・・・・・出荷しない生物は獲らない・・・
京都府の底びき網漁業の取り組みの一部をお話しします。
京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府の底びき網漁業

京都府農林水産技術センター 海洋センター

底びき網で水揚げされる魚介類

底びき網漁船舞鶴市：6隻京丹後市 :6隻
合 計：12隻

冬

ズワイガニ

カレイ類

11～3月

春
4 ～5 月

底びき網漁船ハタハタハタハタ

カレイ類
カレイ類

秋
9～10月

6～8月：休み
網揚げ作業（約 1 時間網を曳きます）

アンコウ

ニギス（沖ギス）など…

魚の水揚げ
京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府農林水産技術センター 海洋センター

1

第54回近畿アグリハイテクシンポジウム講演要旨
平成23年11月2日
底びき網漁業の漁獲金額

ズワイガニ 雄がに，（間人がに）

百万円

1,000

京都府漁連統計
800600

その他
エビ類
タイ類
ハタハタ
ニギス
ズワイガニ
カレイ類
アカガレイ

400
200
0S60

H1H5H10H15H20※直近5年平均：約5.6億円 ①ズワイガニ 59.5%②アカガレイ 10.2%

京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府農林水産技術センター 海洋センター

ズワイガニの漁獲量の変化

ズワイガニ 1952年（昭和27年）の様子

全底資料
12000400
日本海西部
京都府

10000

300

6000

200

4000

漁獲量（トン）

漁獲量（トン）

乱獲・混獲!!
8000

1002000
001965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005

カニの消費が少なく, 畑の肥料に…
京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府農林水産技術センター 海洋センター

ズワイガニの資源管理

ズワイガニの資源管理 保護区の設定

京都府沖合海域での自主的な資源管理

31992

乱獲の防止

51997

● 「保護区」の設定

コンクリートブロックを設置

混獲の防止● カニ漁期外の操業禁止区域の設定● 改良漁具の開発, 導入

61998

1
1983‐2007

41993

21988

漁場面積の4.4%
京都御苑の108個分！

ズワイガニの生き残り率が向上！
京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府農林水産技術センター 海洋センター

2

第54回近畿アグリハイテクシンポジウム講演要旨
平成23年11月2日
ズワイガニの資源管理

水揚げしない生き物は獲らない・・・アカガレイ漁

京都府沖合海域での自主的な資源管理
乱獲の防止

水揚げするものアカガレイ● 「保護区」の設定

水揚げしないもの混獲の防止

ヒトデズワイガニ【海底での様子】● カニ漁期外の操業禁止区域の設定※アカガレイとズワイガニ, ヒトデ類が同じ場所にすんでいます…

● 改良漁具の開発, 導入

京都府農林水産技術センター 海洋センター

ズワイガニの資源管理

ズワイガニの資源管理 操業禁止区域の設定

秋漁期の操業禁止区域（1979年～）

京都府農林水産技術センター 海洋センター

春漁期の操業禁止区域（1994年～）

京都府沖合海域での自主的な資源管理
乱獲の防止● 「保護区」の設定

混獲の防止● カニ漁期外の操業禁止区域の設定● 改良漁具の開発, 導入
水深220-350 m

水深230-350 m
京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府農林水産技術センター 海洋センター

ズワイガニの資源管理 改良漁具の開発・・・それでも混獲されてしまう

秋漁期の操業禁止区域（1979年～）

ズワイガニの資源管理 改良漁具の開発・・・分離して漁獲づる改良網

春漁期の操業禁止区域（1994年～）

大目網(60cm3目)

水深220-350 m

水深230-350 m
京都府農林水産技術センター 海洋センター京都府農林水産技術センター 海洋センター

3第54回近畿アグリハイテクシンポジウム講演要旨
平成23年11月2日
ズワイガニの資源管理 改良網の試験結果

ズワイガニの資源管理・・・改良網で漁獲されたアカガレイ● ズワイガニの約90%を排出, 保護改良網（上）と通常網（下）で水揚げされたアカガレイ● アカガレイの約80%を漁獲● 改良網：鱗の剥離や傷がない● 混獲物が大幅に削減● 鮮度（K値）も良好● 船上での選別作業が軽減, 短縮化

【漁獲】

【排出】
京都府農林水産技術センター 海洋センター

ところで・・・

京都府農林水産技術センター 海洋センター

海のエコラベル制度

・スーパーで売られている魚介類

環境に優しい色々なエコマーク

・きっちり管理されて水揚げされたもの…?
・乱獲により水揚げされたもの…?
・消費者には全く分らない!!

知ってますか…?

●「資源と環境に優しい漁業」を認証●認証漁業で水揚げされた水産物に「エコラベル」を付けて流通・販売

MSC認証(Marine Stewardship Council：海洋管理協議会)

京都府農林水産技術センター 海洋センター

MSC認証とは

京都府農林水産技術センター 海洋センター

MSC

・1997年に設立された国際NPO法人（本部：ロンドン）
・世界で最も権威があり, 認証には厳しい審査
MSCの原則・資源が持続的に利用されている・漁業が環境に配慮している・規則を守る仕組みが整っている
欧米オセアニアを中心に普及
アラスカのサケ漁業
ベーリング海のマダラ・スケソウダラ漁業
ニュージーランドのホキ漁業
西オーストラリアのロブスター漁業 など

アジア初!!

MSC認証を取得（2008年9月12日）
ズワイガニ・アカガレイ漁

世界で33番目

京都府機船底曳網漁業連合会

MSC認証ロゴマーク（海のエコラベル）
認証授与式(平成20年10月9日) 京都市内ホテル

京都府農林水産技術センター 海洋センター

京都府農林水産技術センター 海洋センター

4第54回近畿アグリハイテクシンポジウム講演要旨
平成23年11月2日
MSCズワイガニとアカガレイの販売

MSCアカガレイの販売

①

①京都生協
②パルシステム（関東圏生協）③パンダショップ（WWFジャパン）②

京都府農林水産技術センター 海洋センター③

京都府農林水産技術センター 海洋センター

資源と環境に優しい京都府の底びき網漁業

まとめ●40年後には多くの水産生物がいなくなり、世界中の漁業が崩壊する!!
●京都府の底びき網漁業は、資源と環境に優しい漁業を目指しています!!
今日のお話し以外にも・・・・網の目を大きくする ⇒小型魚を保護する
・新しい改良網 ⇒さらに混獲を減らす
・水ガニの禁漁 ⇒より合理的な漁業へ

京都府の底びき網漁業を応援してください
京都府農林水産技術センター 海洋センター

5