新年明けましておめでとうございます
二〇一四年の新春を迎え
心からお慶び申し上げます
愛知県すし商生活衛生同業組合
理 事 長

親 雄

て技術部では、十一月十三日外食産業フェア
会場内の中部ブロック
技術コンテストにおいて、 参 加 選 手 十 八 名、
ブラジル職人六名のデモンストレーション参加に青年部員の協力を得て終えられた事に感謝致します。中部で全国すし技術コンテスト
実施要望もあり実現に

十一月一日『すしの事 業 に お き ま し て は、 は大きな痛手になるこ ど努力を重ねておりま 要請してまいります。

格別なご理解と、多大 とと思います。十二月 すが、今後もすし券販

秘密保護法の成立した からない場合、事業の り旅行五百五十名、すなるご協力を賜り厚く 六 日 深 夜 の 国 会 で は、 売の低下に歯止めが掛 日』事業ですが、日帰お礼申し上げます。

昨年度は、自民党安 も の の 残 る 課 題 が 多 見直しを将来的に考え しカレンダー百名、すん の 提 供 に よ る

倍政権復活により、ア い。近隣諸国において る必要性があると考え し券百名様、イオンさベノミクスによる三本 は、韓国竹島慰安婦問 ております。

二、財 政 政 東シナ海の空域に防空 コポイント制度も累計 ベントも実施致しまし

賞が五十名に一、金 融 緩 題、北朝鮮による威嚇、 又、政府指導のエコWAON
和により二％の物価上 中国の尖閣諸島を含む 家電エコ住宅によるエ 当たる四回目の感謝イ

の矢指針

昇が目標

今年度も難問山積し策、公 共 事 業、震 災 か 識別圏の設定など日中 で 四 千 四 百 四 十 一 口、 た。
更に昨年七月より、木 ておりますが組合員減

三、成 対立が激しくなる一方 六 万 三 千 九 百 五 十 枚、

旧 す し 券（ 無 期 限 ） 材利用ポイントが始ま 少の折、新規組合員の長戦略、省エネ再生エ です。

らの復興加速ネに投資、医療、農業、教育に重点投資など即 『 資 金 決 済 に 関 す る 法 り、十九口、八百五十 獲得も重要課題として座に実施、黒田日銀総 律』が施行されてから 四枚のすし券交換を頂 取 り 組 ん で ま い り ま
すが、すし券事業を軸

裁による金融緩和政策 三年経過、すし券事業 き当組合も大きな恩恵 す。厳しい財政状況でに円安株高に回復し企 の健全化に努力をして をうけました。

又青年部・事業部を として業界発展のため

十七年十月に十％にな ン熱田店、イオンナゴ の活性化のために努力 し上げます。

税が四月八％、平成二 売見通しです。又イオ を企画し、日々組合員 賜りますようお願い申あります。ただし消費 過去最低の六万枚の販 寿司の開発と販促物等 のご指導、お力添えを与アップに貢献しつつ ため目標枚数に達せず 長寿巻や新たにおせち す。どうぞ本年も皆様の増加、大型企業の給 り巻く経営環境悪化の 中 心 に 雛 ち ら し す し、 努 力 を し て ま い り ま

業の黒字化による税収 おりますが、消費を取（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

正い、 調 理 方 法、 産 地、旬の季節といった情報を詳しく説明し、付加価値の高い商品を販売していかなくてはなりません。
また、今後はオリン
ピックを控え、外国人観光客の更なる増加が見込まれますので、これを商機として、外国人のお客様がご来店をされても、店側で対応できる体制を作らなくさて、昨年は年明け の問題は食育にも影響 り安い商品を求めるな てはなりません。
今の時代、何をしたから上下を繰り返しな を与える為、食品業界 ど の 現 実 志 向 に 変 化
がらも円安、株高が進 全体で考えなくてはな し、 国 内 各 地 で は 大 ら良いのか判らない経み、製造業を中心に景 らないと思っておりま ショッピングモールの 営者の方が多くいらっ
進出も重なり、殆どの しゃると思います。
気が回復しつつあるよ す。
私は、組合行事に参直近の明るい話題と 業種において、今までうですが、残念ながら
我が業界までは実感出 い え ば、 昨 年 十 二 月、 の販売方法が通用しな 加 し、 他 の 組 合 員 の来ず、本年四月には消 和食がユネスコの世界 くなり、多くの個人店 方々と仕入や接客サー
ビス、販売促進等につ費 税 が 上 昇 す る 事 か 文化遺産に登録されま が廃業しました。
世界中の国々が魚食 い て 意 見 交 換 を 行 い、ら、本格的な景気回復 した。
これは、オリンピッ を始め、世界の主要都 ご商売に役立つ何かをには先行きが不透明の感 が 残 っ て い る も の クを控え、大変喜ばし 市では、すし店、日本 見 つ け て 下 さ る 事 が、の、二〇二〇年に東京 い事であり、私どもは 料理店が開店し、世界 最大の組合加入メリッでのオリンピック開催 気を引き締めて、世界 中のスーパーでは魚が トではないかと常日頃が決まり、それに伴う に誇れるすしを提供し 販 売 さ れ る 様 に な り、 から思っております。
末尾になりました
インフラの整備や海外 ていかなくてはなりま 我が国が世界中の良い魚を確保する事が困難 が、今後とも経営者ごからの観光客の増加な せん。
自身が率先して研鑽に平成に入りまして四 になりました。
どの経済効果も見込め
海水温の上昇で、国 努め、皆様と共に闘い、る為、淡い期待をして 半世紀が経過しましたが、この間、様々な面 内で獲れる魚の時期や こ の 逆 境 を 乗 り 越 え、
おります。
処で、昨年十月、各 で大きく環境が変わり 海域が変わり、以前は 毎日毎日を頑張ろうで大量に水揚げされた魚 はありませんか。
所で食品偽装表示が行 ました。
皆様のご活躍を心かわ れ て い た 事 が 発 覚、 不況が続き、我が業 が不漁に見舞われるよ
年末には一部の魚介類 界では、後継者不足と うな事も出て参りまし らご祈念申し上げ、新春のご挨拶と致しまの 価 格 が 大 幅 に 上 昇 廃業で組合員数が大き た。
難 し い 時 代 で す が、 す。
し、正直に商売を行っ く減少致しました。
お 客 様 は イ ン タ ー 我 々 は お 客 様 に 対 し、ていた方々も大きな影響を受けましたが、こ ネット等を活用し、よ きちんとした食材を使山 縣

全国すし商生活衛生同業組合連合会
会
長
東京都鮨商生活衛生同業組合
理 事 長

平成二十六年の新春を迎え
謹んで新年のご挨拶を申し上げます新 春 の ご 挨 拶をしております。そし発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 内 山 光 一

常日頃から、組合諸 り我々すし業界として ヤドーム前店の販売な 向け全国すし連合会に

大 谷

中野玉英書
題字

第629号
2014年(平成26年）１月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

大

村

愛知県知事

新春を迎えててまいります。

秀

福祉を始めとした福章

たかし

世界のナゴヤ、
本物ナゴヤ、ぬくとい市民
名古屋市長

河 村

く 作 業 を 進 め て い ま が密集する守山区上志年頭のご挨拶

愛知県すし商組合
商社会 会長

薬師寺 雄二あけましておめでと 定しております。今後、
このため、産業空洞 祉・医療の充実、交通
あけましておめでと す。二〇二七年開通予 段味地区など、数多くあけましておめでとうございます。皆様に 東京を皮切りに日本全化対策減税基金による 安全、地震防災対策の うございます。貴組合 定のリニア中央新幹線 の歴史的・文化的資産
うございます。
おかれましては、二〇 国の景気回復を期待しの皆様には、健やかに は、詳細な走行ルート があります。また近代、県民の皆様方におか 日本一の補助制度を活 強化はもとより、学術、一四年の新春を、期待 たいものです。
新しい年をお迎えのこ が示され、二〇一四年 産業に支えられ発展を と希望に夢膨らませて愛知県すし商生活衛れましては、健やかに 用した企業立地や研究 スポーツ、文化、芸術ととお慶び申し上げま 度中の着工が予定され 続 け た 名 古 屋 で す が、 お迎えの事と、心より 生同業組合様では、「で新年をお迎えのことと 開発に対する支援、航 面の魅力向上に取り組 す。
「ひなちらし」るなど、いよいよ現実 そのルーツは、江戸時 お慶び申し上げます。 ら 吟 」
平素は私ども商社会 に 加 え て「 長 寿 巻 き 」
昨年四月の市長選に 味 が 増 し て き て い ま 代に尾張藩が大切にし
空宇宙や次世代自動車 み、住みやすく、住ん存じます。
に対し、格別なご高配 等「創意工夫」による
昨 年 は、 円 高 是 正、 を始めとした次世代産 でいて楽しい地域づく おいて、私は「世界の す。これに昨年全線開 た木曽ヒノキとその加 を賜り、厚く御礼を申 食文化の維持・継続をナゴヤ、本物ナゴヤ・ 通 し た 名 古 屋 高 速 道 工技術にあり、ものづ し上げます。
されておられますこと
デフレ脱却に向けた政 業の育成・振興、民間 りにも力を注いでまい
ぬくとい市民」を掲げ 路、日本一の貿易額を くり分野でも厚みのあ
昨年、国内に目を向 は、加盟店各店様の新策が進められ、景気が の力を引き出す規制改 ります。
ました。税金を払うほ ほこる名古屋港、空の る歴史があります。古 けてみますと、東日本 た な フ ァ ン 作 り と な
ま た 今 年 秋 に は、 う が 苦 労 し、 税 金 で 玄関口セントレアをあ くは神様の乗り物であ 大震災の爪痕も癒えぬ り、魚離れにも一役貢
緩やかに回復に向かう 革の実現など、産業力
まま原発問題も何ら解 献して頂き、益々のごなど、ようやく明るい の革新的強化に全力で 「 ESDに 関 す る ユ ネ ス 食っているほうが楽を わせると、日本の中央 る 山 車 か ら、 自 動 車、 決へと進んでおりませ 繁栄に繋がるものと確
兆 し が 見 え た 年 で し 取 り 組 ん で ま い り ま コ世界会議」、「技能五 する「お上・下々社会」 に位置する名古屋の利 鉄道、航空宇宙へと発 ん。また、年始に政権 信いたします。
三月五日の全国すしではいけない。庶民革 便性は極めて高いもの 展してきたこの地域の 交代がなされ景気回復
た。 こ の よ う な 中 で、 す。
輪全国大会・全国アビ命を実現したいという になります。リニア中 ものづくり産業は、今 を国民全体が期待しま 連 第 四 十 三 回 中 部 ブ
したが肌身で感じるに ロック代表者会「愛知
また、元気な愛知の リンピック」が開催さ
日本一の産業県・愛知のが、従業員数名の家 央新幹線開業に関して や「乗り物の聖地」とは 至 っ て お り ま せ ん。 県 会 議 」、更には六月が我が国の産業経済を 基盤となる人づくりと れます。地域が一丸と 業経営の苦労を体験し は、東京へ人口や資本 言えるポテンシャルを国外に目を向けてみま 三日の第二十回全国す牽引していくという決 して、愛知の産業を支 なって成功に導き、愛 て き た 私 の 原 点 で す。 が 吸 い 取 ら れ る ス ト 有するまでになりまし すと長期化している近 し研究会「愛知県理事
隣諸国との関係もなん 会」の大成功を皮切り
意のもと、産業競争力 えるモノづくり人材の 知の魅力を全国・世界 今後もパブリックサー ロー現象が懸念されて た。これらの魅力に磨ら改善されておりませ に組合様にとって「最バントであるという覚 いますが、逆に東西か きをかけ、本物性を追の強化に全力で取り組 育成、世界を舞台に活 に向けて発信してまいん。
高の一年」となる事を悟を決して忘れること ら 吸 い 取 る、 い わ ば 求したまちづくりを進
暗 い 話 題 が 多 い 中、 心よりお祈り申し上げ
躍するグローバル人材 ります。
んでまいりました。
な く、 福 祉 に 教 育 に 〝 逆 〟 ス ト ロ ー 現 象 を めて、日本を牽引する 十二月にすし商組合の ます。
今年は、こうした取 の育成などに取り組ん
これらの取組を通じ 〝 あ っ た き ゃ あ 〟 市 民 起こすほどに、世界を 〝 ど え ら け に ゃ あ お も 皆様がたずさわれてい私ども商社会各企業
組を一層発展させ、愛 でまいります。
て、「 日 本 一 元 気 な 愛 を目指し、皆様の幸せ 惹きつける魅力と活気 しろい〟まち名古屋を る「和食」がユネスコ も、組合加盟各店様に世界無形文化遺産に登 貢献すべく、良質で安さらに、利便性の高 知」と豊かさを実感で を一グラムでも増やす にあふれる「世界のナ 目指してまいります。 録されました。
知の活力と豊かさを更全安心な品物とサービ
世界と戦える強さ
人々
市政を進めてまいりた ゴヤ」となるには、皆様の永年の活躍が スをお届けできますよに 高 め て い く と と も い 交 通 体 系 の 形 成 や、 きる県民生活の実現をから〝おもしろい〟と と、身近であたたかい 世界に認められる喜ば うに、今後とも努力しいと考えています。
に、二〇二〇年の東京 農 業 の 高 付 加 価 値 化、 目指してまいりたいとさて、名古屋市では、 言ってもらえるまちで 民 主 主 義 を 兼 備 し た、 しき明るい話題となり て参りますので、一層
オリンピック・パラリ 観 光 魅 力 の PR
強 化 な 考 え て お り ま す の で、 多様化・複雑化する市 なければならないと考 歴史に残るまち名古屋 ました。更には日本の のご指導・ご鞭撻を賜シンボルである「富士 りますようお願い申しに向けて、全力で取りンピック競技大会の開 どにより、愛知の総合 県民の皆様の一層のご 政の課題に的確に対応 えています。
山
」
が
世
界
遺
産
に
登
録
上
げ
ます。
名古屋には、本物の 組んでまいります。
され日本の文化・自然
結びにあたりまし
催や、二〇二七年のリ 力を一段と高めてまい 理解とご支援をお願い し、市民ニーズに応え
本年もどうぞよろし が世界に認められた喜 て、組合員の皆様方のていくため、長期的展 草薙剣を有し、一九〇
ニア中央新幹線の開業 ります。そして、女性 申し上げます。
望に立ったまちづくり 〇年の歴史を持つ熱田 くお願いいたします。 ばしき事案となりまし 益々のご繁栄とご健勝た。
を祈願申し上げます。
を視野に入れた地域づ の活躍推進・子育て支平成二十六年元旦
平成二十六年元旦を明確化する次期総合 神宮や、古墳時代の縮将来的には二〇二〇（金印物産㈱所属）
くりをしっかりと進め 援や、障害者・高齢者計画を今年策定するべ 図と言われるほど古墳年に悲願であった東京
平成二十六年元旦
オリンピック開催も決（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

愛 知 す し 商 新 聞
2014年(平成26年）１月15日 奇数月1回 発行

第629号

本社／名古屋市中区栄5-16-18
052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601

：：

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平成25年11、12月 ── 組 合 日 誌 ──

第43回 中部ブロック代表者「愛知県会議」のご案内

11月７日（木） 校正会議

11月13日（水） 中部技術コンクール

申込み ２
 月10日（月）までに、各支部を通してお申し込みください。

庁本庁舎２階 講堂（但し、愛知県組合員は組合本部から補助がありますので、日帰りの場合の会費は12,000円となります。
）

F）

11月18日（月）	県知事表彰式 愛知県

決算会（愛旅連ビル３

中部ブロック会理事会

12月24日（火）	外食産業フェア協議会

購入枚数
1,600
1,600
1,200
864
800
700
600
600
600
500
500

支部
豊橋
西尾
碧南
中
守山
安城
蒲郡
高浜
一宮
緑
刈谷

月額

5,250円〜

通帳、領収書、請求書だけでＯＫ！

後藤会計事務所

名古屋市北区柳原
一 丁 目 17 番 ９ 号
TEL 052-5 0 8 - 7 0 0 6
FAX 052-5 0 8 - 7 0 3 2

http://www.keiri-nagoya.com

順位
1
1
3
4
5
6
7
7
7
10
10

記帳代行

!

期 日 平成26年３月５日（水）
会 場 名古屋市中村区椿町6-9
名鉄ニューグランドホテル７階 JR名古屋新幹線側
会 費 17,000円（日帰り・懇親会含む）
22,000円（宿泊・懇親会含む）

12月19日（木）	編集会議

吹上ホール

12月13日（金）	生衛組合理事長会議

11月12日（火）13日（水）14日（木）懇親会

11月11日（月） 吹上会場準備

12月４日（水） 執行部会

すし券委員会

	商社会と組合役員との標記の会議を、愛知県すし商組合の当番にて、下記のとおり開催いたします。
この会議は、中部７県より、すし組合代表者100名以上が一同に集い、会議・懇親会を通じて課題解決を討議し、すし
業界の団結と親睦の絆をより一層深めて行こうとするものです。ご多忙とは存じますが地元の開催でもありますので、是
非一人でも多くの組合員の皆様にご出席いただきますよう、
ご案内申し上げます。

11月19日（火）	定例理事会

11月６日（水） 執行部会：

十 一 月 定 例理事会しまし 十分より養育院院長・ 来 る お 店 と な り ま し
二〇一四年の恵方は飯・マツタケ入りすき
東北東です。販促物の 豊橋支部便り
た。お 澤田副理事長・横井市 た。子供達の質問には、焼き食べ放題、皆様大受 付 を し て い ま す の 〈事業部恒例
寿司教 会 議 員 の 言 葉 を 頂 き、 野村さん、坂倉さんが変満足、車中においてで、是非ご利用下さい。 ボーリング大会〉
室 は、 す し を 握 り 始 め ま し 答えていました。
も食べる、飲むや、しゃ節 分 丸 か ぶ り す し 箱、 九月二十五日午前十 べるは、にぎやかなこ
とても た。ネタケースの中は、 子供の代表より御礼
巻き芯、
のぼ 時より豊橋二川キャノ と、ますますの親睦を人気が 中トロ、サーモン、ボ の言葉と手作りのクリ
○出席 
三十一名
会費について、日帰 恵方磁石、○委任状提出 二十六名 り 参 加 は 一 万 七 千 円、 り旗 在(庫限り 尚
あって タンエビ、うに、いく スマスプレゼントを頂) 、ポ ンボウルに於いて、十 深めた。企画された事五十七名 宿泊の場合二万二千円 ールは在庫がなくなり 七名の参加者、人数は 業部の方ご苦労様でし○合計 
申し込 ら、 そ の 他 い ろ い ろ、 き、十九時に閉会しま
日時 平成二十五年です。補助は五千円で ました。
少 し さ み し い け れ ど、 た。
「来年もまた来み人数 先ずは一人前ずつお皿 し た。
三 技術部より（火） 承認された。
十一 月十九日参加された組合員の皆がすぐ に盛りつけし、その後 るよ 」と心に決めま
午後二時から二 次
様には、歳も忘れるほ 碧南支部便りに集まるそうです。今 は「 お か わ り し 放 題、 した。
 期理事長選出に （高須専務理事）〝 ２ ０ １ ３ 中 部 〟 技 ど の 熱 闘 を 繰 り 広 げ、 碧南支部は、平成二 回は男性の生徒さんも 自分の好きなお寿司を
午後三時三十分
ついて
南支部 鈴木場所 柳橋
高須専務理事より説 術コンクールの成績の 楽しい一時を過ごしま 十五年度 碧南市 鷲 見 え て 女 性 達 と 一 緒 リクエスト」行列の出
 中央水産ビル
報告と、当日のお手伝 した。得点に対しては 塚公民館 秋の文化教 に、お寿司作りをして
司会 堀総務部長
明がなされた。
rrrrrrrrrrrrrrrrrrr
来期は、改選期であ い、参加協力のお礼が 秘密にしておきます。 室 美味しいお寿司作 くれました。生徒さん————————
るため、理事長の立候 なされた。
りとして平成二十五年 達はとても興味を持っ
〈
施
設の慰問〉
Ⅰ 理事長挨拶
補者を受け付けます。 四 新
十月三十日、午前中 十 月 九 日、 二 十 三 日、 て 参 加 し 講 師 達 の 話
 春懇親会について十月十六日 全国す立候補の受け付けににすしの日の前夜祭と 三十日、十一月十三日、 し、作り方、そして質し連鹿児島大会におい つ い て、 説 明 が あ り、 磯村副理事長より説 して、恒例になった豊 二十七日、と五回にわ 問など楽しみながら真て二十三名の方、又十 立候補者が、出た場合 明があり、多数の参加 橋の三施設「若草育成 たり、お寿司教室を致 剣に取り組む様子はと
一月十二、十三、十四 は、三月十八日の定例 がお願いされた。
園・平安寮・老人ホー しました。十月九日は て も 嬉 し く 思 い ま し
日外食産業フェアには 理事会で選出すること 平成二十六年一月二十 ムつつじ荘」へ、花束 材料のきりつけ、ごは た。
一日（火）二十二日（水） と助六すしを人数分お ん の 炊 き 方、 手 巻 き、
大変ご協力賜わりまし が承認された。
会場は下呂温泉水明 持ちして慰問した。
て有難うございまし
細巻き。十月二十三日 養護施設慰問————————
館で一月理事会終了た。
十二月四日養育院慰
は
あ
げ
、
巻
寿
司
の
作
り
午
前
十
一
時
よ
り
「
老
後、午後六時より懇親
前回の理事会におい Ⅲ 承認事項
問に行ってきました。
方
。
十
月
三
十
日
は
、
に
人
ホ
ー
ム
つ
つ
じ
荘
」
に
左記、承認事項の説 会を開催します。
て、食品国保について
今年で五年続いていぎりすし、玉子焼。十
於
い
て
役
員
全
員
で
慰
労
話をさせていただきま 明は、高須専務理事よ 会費は二万二千円
一月十三日は、押しず ます。中・瑞穂・天白・会を開催した。
した。食品国保の成田 りなされ、承認された。 五 青年部講習会の開
し、鯖の棒寿司、さん 南 各 支 部 の 協 力 に よ
〈
秋
季
研
修
催について
専務にさっそく説明に 一 ゴルフ大会収支報

ま寿司。十一月二十七 り、幼児から中学生迄
日
帰りバス旅行〉
高須専務理事が説
告書
きて頂きました。健康
十一月十三日恒例の 日 は ち ら し 寿 司 と 毎 八十六人前のネタを用
保険は所得に応じて掛 二 第五十六回全国す 明。詳細は、今月号に

研修旅行に、下呂温泉 回、生徒さんに喜んで 意し、板前十人にて出し 連「 鹿 児 島 大 会 」 別途掲載
け金がさまざまです
足湯の旅・マツタケご 参加して頂けるように 発しました。十七時三
六 その他
収支報告書
が、食品国保は一律の
KKKKKKKKKKKKKKKKK
金額ですので、メリッ———————— ①業者 紹 介 … サ ン ト
リービア＆スピリッ
トが大きいかと思いま
rrrrrrrrrrrrrrrrrrr
ツ株
第三十九回外食産業フ炻アがすので加入されていな Ⅳ 報告事項()

②配布物のお願いい支部においては、ご 一 すし券部より開催されました。
検 討 を お 願 い 致 し ま （宮本すし券部長）
月例報告す。
十一月十二日、十三 提供をいただいた㈱タ———————— ●販売
日、 十 四 日 の 三 日 間、 ニグチ商店様、参加賞
九月３１５９枚
名古屋吹上ホールに於 のご提供をいただいた
Ⅱ 審議事項
十月３６２５枚
いて、第三十九回外食 ㈱旭屋出版様、丸太衣議長 大谷理事長◆換金産業フェアが麺類食堂 料㈱様、㈱ミツカン様［ 議 事 録 署 名 者 指 名 ］ 九月５２１４枚組合の当番により開催 ご協力有難うございま
澤田副理事長、田中副
十月５０３３枚した。三日間の来場者されました。
理事長、磯村副理事長
すし券委員会報告
今回のテーマは、今、 数は、七千三百六十名
十一月六日（水）午後求められる「新たな力」 でした。
一 中
 部ブロック代表 三時より出席者二十二〜売れるブランド戦略
者「愛知県会議」に 名で開催。二十五年上に本気になる〜を掲げ
ついて期のすし券状況、各支百十六の商社が出展
田中副理事長より説 部からの意見が報告さし、会場を盛り上げて明がなされ、承認され れた。常に在庫を持っいました。
た。
て、販売促進に努力し十三日には、すし技
平成二十六年三月五 て頂き、目標が達成で術コンクール〝２０１
日 水( )名 鉄 ニ ュ ー グ きるよう、売上にご協
３中部〟を開催。中部
ラ ン ド ホ テ ル に お い 力をお願いします。
て、開催。
二 事業部より四県より十八人の選手
詳細について、一月 （横井事業部長）が参加。会場では職人
理事会にてご案内しま
すしの日事業についの熱い戦いを一目見よす。多数の方の参加と、 てキャンペーン終了後
うと大勢の人で埋め尽
お手伝いのお願いがな の回収について、ホリ
くされました。コンクされた。
デー 渡会氏より説明
ールにあたり、材料の
カンテツ

愛旅連ビル

第39回外食産業フェア

	

徹

板橋

組合ホームページに、「おせち寿
司、恵方巻、雛ちらし、長寿巻」
取扱店の紹介をします。組合本
部まで、お申し込み下さい。

〒451-0041
西区幅下 1 丁目 -10
クリア六句町 1F
TEL052−934−7448『季節のお寿司』
取 扱 店 募 集

鮨貫徹

西支部

事 業 部
情報対策部

組 合 員 新 加 入

11月・12月すし券購入ベスト10

愛知県すし組合
加盟店様へ

第629号
2014年(平成26年）１月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

日 時：平成26年２月19日（水）
午後２時〜４時
場 所：柳橋中央水産ビル3F会議室
内 容・ちまき寿司講習会
・調理技術審査・技能検定試験について
講 師：京都（有）満る市寿司
吉田 幸生 氏
参加費：1,000円
持ち物：包 丁（可能な方）
、前掛け、
筆記用具
その他：調理できる服装
お問い合わせ：愛知県すし商生活衛生同業組合
電 話：052 − 583 − 1183
★材 料等準備の都合上、2月5日までに、必ずお申し込みの上、ご参加ください。

青年部主催 講習会のご案内

rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

第629号

2014年(平成26年）１月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）444 明けましておめでとうございます444
愛知県すし商組合商社会

ご用命は是非商社会員へ
商

社

名

ＴＥＬ

相生ユニビオ㈱㈲愛邦
アサヒビール㈱中部統括本部㈲アド・イースト
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サントリービア＆スピリッツ㈱名古屋支社㈱タキモ本店㈱タニグチ商店㈲茶乃善㈱中部日本広告社
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中埜酒造㈱中埜総合印刷㈱西田商事㈱丸太衣料㈱㈱水谷海苔店
㈱ミツカン

名古屋支店

ミネテック㈱名港印刷㈱㈲名城観光㈱ヤマヤ醤油店㈱有設計
理研ビタミン㈱名古屋支店

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水谷
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