3観点での評価はどうしたらいい？

1

た３観点になります。
この教科書は，三つの柱に対応して教育図書の教科書に沿った３年間の指導計画の例
教育図書の教科書の流れに沿った３年間の指導計画の例です。教師用指導書には，「 問題解決型の指導計画」「カリキュラム・マネジメント型の指導計画」の例も掲載予定です。

いるため，指導計画が立てやすく，評価がしやすくなっています。

資質・能力の三つの柱と３観点に対応しています

やってみようこの教科書は，資質・能力の三つの柱に対応しており（本誌p.4-5），３観点に沿って学習をふり返ることができるよう，チェック項目や問題を掲載しています。

2 健康によい食習慣について考えよう● 学びをふり返り，評価を書き込める

2つ目は，食文化を伝承することです。現在，私たち

つ行事食などを，大切に受け継いでいきたいものです。
5

しょくたくに食卓を囲むということは，その人と理解し合い，仲良生命の維持・健康の保持

食文化の伝承人間関係をつくるになるなど，ほかにもいくつかの役割があります。食べおなかがすくから食べるんじゃないの？

1つ目は，生命を維持し，健康を保持することです。
ーや，体をつくる材料になります。また，１日３回，規❸どのような場面で食べた？

則正しく食事をとることによって，生活リズムを整え，

図1

食事のおもな役割健康な毎日を送ることができます。

伝統
文化

ることによる幸せなひとときを，あなたも味わってみま「こども食堂」
でつながろうどもだけでなく，地域のだれもが利用できるところが増えており，食体をつくる，私の学び身につけたことや感じたことなどを自分の言葉で記録しておくことができます。

食堂によって異なります。あなたの住む地域の取り組みを，調べてみましょう。
ひがし おうみ し● 八日市おかえり食堂（滋賀県東近江市）

個食

家族が食卓を囲んでい郷土料理のはらこ飯

満足 !

休養

食習慣

ᢎ⑼ᦠࠍෳ⠨ߦ㧖ⷰὐࠍ

ちが食事後の折り紙遊び，楽しみとなる

運動ても，一人ひとりが違うものを食べること

ねん れい（年 齢 や体調に合わせて，家族が別々のものを食べる場合もある。
）

地域の食材理解し合う学習が身についたかをA・B・Cの３段階で自己評価し，塗りつぶします。

広がりをみせています。利用できる曜日や時間，利用の条件などは，❹ その他

うなが成長・発達を促す

確認

事を通して地域の人々がつながることができる場所として，全国的にキレイ！

エネルギーになる

一人で食事をすること

食事

生活習慣病

1
こ しょく

孤食する取り組みのことをいいます。
「こども食堂」という名前でも，子5せんだい し❸ 人間関係をつくる

キーワード

だれかといっしょに食事をすること

共生「こども食堂」とは，無料または低額で，子どもたちに食事を提供● せんだいこども食堂（宮城県仙台市）❷ 食文化の伝承

共食

しょう。

栄養素のバランスのよい食事は，活動のためのエネルギ❷だれと食べた？

❶ 生命の維持・健康の保持10

健康と食生活食事には，おもに 3つの役割があります（ 図 1 ）。

（場所，時間など）

健康によい食習慣について理解する。
自分の食習慣をふり返り，課題を見つける。

章

食事の役割思い出してみよう
あなたの「おいしかった食事」❶何を食べた？

めあて

章の導入のページには，学習に入る前の自己評価ができるコーナーがあります。
（教科書p.71 など）

さらに，食事は毎日の生活の中で，ささやかな楽しみい じ

食事の思い出をあげてみよう。

グループでまとめてみよう。

3つ目は，人間関係をつくることです。だれかとともくなることにつながります。

食事の役割を理解する。

めあてて，よい面や悪い面などを考え，衣食住の生活われたものがたくさんあります。地域で育まれた食材や食べることには，どのような意味がありますか？

次のような食事のとり方につい編

1 食事の役割を考えよう
キーワード

B

つちかが食べているものの中には，日本の気候や風土の中で培

つかなんか疲れてる？

自立度チェック

食生活

やってみよう1 章 健康と食生活新しい内容をわかりやすく指導と評価の一体化の工夫があります！

資質・能力の三つの柱と対応し

2

特 色 ２

評 価の観 点は，育 成すべき食事の様子と，食堂ののれんᗧ⼂ߒߥ߇ࠄ⸘↹ࠍ┙ߡࠇ߫

健康によい食習慣޿޿ࠎߢߔߨ‫ޕ‬

郷土料理
評価

生活のリズムを確認

整える

行事食

仲良くなる

食欲を満たす食事の役割を理解できましたか。

....................................................................................................................................................

私の学び

72

「1章B 編 「2章「3章健康と食生活」
何をどれだけ食べたらよいか」
調理と食文化」

い１

じ生命の維持・（２ （ イ ）の伝承Ꮏᄦ߇లታߒߡ

知識・技能

2 よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こ

す病気を何というか。てみよう。

はい べん

腸の調子を整えて排便をうながすほか，生活習慣2 持続可能な社会のためにできる食生活の工夫を3
じっ せん

つあげ，実践してみよう。

5 それぞれの食品の可食部100gの中に，どのようふくな栄養素がどのくらい含まれているかを示したものを何というか。
6 食品に含まれるおもな栄養素が似ているものごと

思考・判断・表現の問題

そに６つにグループ分けしたものを，６つの基 礎）という。の問題

1 あなたが大切にしていきたい地域の食文化（地域の食材，郷土料理など）にはどのようなものがあるだろうか。自分がその食文化を守り，伝えていくためにしたいことをあげてみよう。

こん だて

7 献立を考えるときは，（ ア ），（ イ ），（ ウ ），しる もの主体的に取り組む態度

主体的に学習に取り組む態度

自分の言葉でまとめよう

その他（汁物，飲み物，果物，デザートなど）を組み合わせる。
で さか

8 食品の味がよく，たくさん出回る時期（出盛り期）のことを何と呼ぶか。
めい しょう産地名，アレルゲン，内容量，（ア ）期限または（ イ ）期限，保存方法，製造者名（またはん ばいは販売者名）と住所，栄養成分の量および熱量などが表示される。
10 食品に手を加え，食べられるようにすることを何というか。

160

2 あなたが B編1章〜3章で学んでよかったと思ったことをまとめてみよう。理由もあげてみよう。
3 あなたが B編1章〜3章の学習をして，興味をもったことや，もっと調べてみたいと思ったこと，やってみたいと思ったことなどをあげてみよう。

てん か

9 加工食品には，名称，原材料名，添加物，原料原12

考えてみようたいことをあげてみよう。また，その理由をあげ

4 体の中でエネルギー源としては活用されないが，（眠の不足など，よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こす病気で，● リンクマーク

習慣で改善したいと思うこと，または続けていきき޿ࠆߩߢߔߨ㧋

思考・判断・表現

1 これまで学習してきたことをふり返り，自分の食3 五大栄養素の名前をあげよう。の問題

みんう。

病を予防する働きをするものを何というか。

⥄Ꮖ⹏ଔ߇ߢ߈ࠆ

不適切な食習慣や運動不足，休養や睡12 和食に使われるだしの材料を2つ以上あげてみよア ）の保持

３ （ ウ ）をつくる

章末の「学習のふり返り」では，３観点に沿って学んだことを確認できる問題が掲載されています。

すいことを何というか。

1 食べることがつなぐ3つの営みをまとめよう。

● ３観 点に沿って評価しやすい

学習のふり返り11 ある地域で生産されたものをその地域で消費する知識・技能確認しよう

心身ともに元気で暮らすためには，

1 生活習慣病

章末のまとめ

73

カリキュラム・マネジメントの視点から，他教科や小学校，ほかの学習とのかかわりを示しました。
年間指導計画を立てるときの参考になります。

が と れ た 食 事， 適 度 な 運 動， 十 分 な（ 図2 ）。
やってみようとうにょうびょうがん，心臓病，高血圧，糖尿病などのことをいう。

毎日の食事の内容や食べ方など，食2 健康によい食習慣について考えよう
慣のことを食習慣といいます。健康につかなんか疲れてる？

めあて

保健体育
「心身の機能の発達と心の健康」
道徳「節度，節制」
理科 第2分野「生物の体のつくりと働き」

ダイエットのしすぎかな……。

健康によい食習慣について理解する。

しいことではありません。さまざまな自分の食習慣をふり返り，課題を見つける。

キーワード

食事運動

休養

食習慣

生活習慣病

量を考え，バランスよく，規則正しく
1

健康によい食習慣
成人に多く見られる生活習慣
病は，よ
1 生活習慣病

心身ともに元気で暮らすためには，栄養素のバランス

日常的な積み重ねが引き起こす病気ですい

不適切な食習慣や運動不足，休養や睡みん

眠の不足など，よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こす病気で，
とうにょうびょうがん，心臓病，高血圧，糖尿病などのが と れ た 食 事， 適 度 な 運 動， 十 分 な 休 養 が 必 要 で す（ 図2）。

毎日の食事の内容や食べ方など，食生活にかかわる習中学生は，この先の人生における食ことをいう。

保健体育「心身の機能の発達と心の健康」
道徳「節度，節制」
理科 第2分野「生物の体のつくりと働き」

5

慣のことを食習慣といいます。健康によい食習慣は，難しいことではありません。さまざまな種類の食品を，適る時期です。自分の食習慣をふり返り量を考え，バランスよく，規則正しく食べることです。
1

成人に多く見られる生活習慣病は，よくない生活習慣の日常的な積み重ねが引き起こす病気です。

10

よいことはないか，考えてみましょう
き ばん

中学生は，この先の人生における食習慣の基盤をつくる時期です。自分の食習慣をふり返り，改善したほうが