スタンプラリーの内容は、岡崎すし商組合の対象店舗でスタンプラリーのカードを入手して、そのスタンプカードに対象店舗二店以上で三つのスタンプを今 年 の 大 河 ド ラ マ なタイアップキャンペ か三河産の米をもらえうする家康」との様々 集めると三河産の海苔「どうする家康」キャンペーン実施中！ 岡崎支部
広告の為のポスター

寿司のスタンプラリ やすしぼんを製作してどうする家康、もっ やってみました。と岡崎、きっと家康、

この機会に愛知のおど う だ ん 家 康 （ 三 河 ーで三店舗の印を押し 岡崎すし商組合加盟店 「 ど う す る 家 康 」 が 放 ーンを実施することと るというもの。

弁）家康めし等、家康 て印が集まったらお米 のアピール、そして繁 映されるにあたって家 なり、岡崎すし商組合に関するさまざまなキ かのりが貰えるという 栄のため、組合員一丸 康の本拠地であった岡 もこのタイアップキャ 寿司をたくさんの方にとなって盛り上げてい 崎は大きな盛り上がり ン ペ ー ン に 参 加 し て、 アピールしていただけ四月一日から九月三十 ればと思います。
愛知のすし組合で承認をいただき、岡崎するなどして観光需要 歩 き ス タ ン プ ラ リ ー」 は、理事会にて皆様の大河ドラマ館が開館 日にかけて「すし食べ

印は今となっては不 こ う と 頑 張 っ て い ま を見せています。

ャッチフレーズをつけ キャンペーンです。て岡崎がここぞとばかりに売り込みをしてい 用となってしまったす す。

ます。我が岡崎すし商 し券の印を押すという （岡崎支部

和風レストラン御用 が大きくなることにあ を行っています。

〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

すし商組合のこの取り 画などあれば組合とし組みに対して補助金を て補助金等を考えさせ（事務局）局までお問合せくださ付けさせていただきま ていただきます。事務した。

他支部の皆様も、行 い。
政などとタイアップ企

画・記録簿を毎日作成しよう！

. 次 世 代 後 継 者 育 成 の た め、 すしマイスターにチャレンジしよう！

. イ ン ボ イ ス 制 度 導 入 に し っ かり対応しよう！

景品（奇数月15日１回発行）

組 合 も こ こ が チ ャ ン 画期的な印の活用をし柴田ちひろ） わせて岡崎市では「どキャンペーンポスター



第六十五回通常総会◆テーマ◆《 未来志向 素早く対応 》

させよう◆スローガン◆. 愛 知 の す し「 で ら 吟 」 を 普 及
１

４３.  ＨＡＣＣＰ』食品衛生管理計
２ 『!

発 行 所
名古屋市東区筒井三丁目13番５号
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）888−9007
FAX（052）888−9008
発行人 犬 飼 紀 邦
編集人 佐 藤 守 弘

ス！といわんばかりに ました。

スタンプカード

中野玉英書
題字

第685号
令和５年（2023年）５月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞
（１）

ます。
吟味するネタは日に三月定例理事会（事務局）

伝統の味 本玉、江戸玉、玉子焼、だて巻、厚焼
ちゃきん、おぼろ、かんぴょう／すし材料

定の慶弔見舞金規定をの服部史和さんを認定

現在、二月中旬に発 することが決定いたし

全日本すし大賞 一句、優秀賞

組合員の皆様におかれましては奮ってご参

お寿司の玉子焼、すし材料のことならお気軽にご相談くださいにお願いします。

確認したところ、すし券会計により運営する規定となっておりました。

すし券事業終了に伴い、本規定もすし券会状態となっておりま

ザ・ グ ラ ン ユ が現在、失効しているす。

場所

交通費支払いを承認 アーズフクイ

年間の合計を一括して 予定です

次回開催は静岡県の 四 す しマイスター認定の件

令和四年度分につい 出席者 一五名（横井副理事長）

四 定例理事会役員交 日時 令和四年三月八 計による運営ができな
日（水）くなったため、本規定
通費支払の件————————
Ⅳ 報告事項
日時 令和五年
一部 二十円円前後というでら吟の一 中 部 ブ ロ ッ ク 会
三月十五日（水） 支部購入数
価格については気にす「福井県会議」につ
午後
二七二四部
 二時〜
ることなく、各お店でいて ンクあいち （資料）すしカレンダー設定していただいてか 場所 ウイ（犬飼理事長）———————— 還付金（案）
私の店では、お客様 Ⅰ 理事長挨拶

愛知のすし『でら吟』を始めてみませんか
コロナの影響も薄れ「 愛 知 県 の お 寿 司 と し のお寿司の売り方としそこで言われたのは てきており、これから『 で ら 吟 』 が 生 ま れ していただきました。て十三年が過ぎました。
当初は一世帯の四人 て皆さんでお勧めでき てこの『でら吟』を皆上と愛知県の美味しい

家族で「一万円でお寿 る お 寿 司 は な い で す さんと使い、売上の向 まいません。
司屋さんで食べれると か？」す。
組合といたしまして（高須副理事長）
日程・場所について

五 岡
 崎支部への経費助成についてすしマイスターとし二 第六十五回通常総 支払することの承認を 二 事業計画の提出に
ついてて西尾支部 きく寿司会の件お願いします。

表（案）

令和五年度行事予定 て 決 算 の 内 容 を み て、一 令 和五年度行事予定の件

いいね！」というサラ 「 そ れ は い く ら 位 で お寿司を知っていただ の八割は『でら吟』を————————リーマンの方々からの すか？」という問いで きたいと思っておりま ご注文いただいており Ⅱ 審議事項
各 お 店 に は「 特 上 」

要望に応え、一つの提 した。
案として、お寿司十貫・
椀物・デザートで三千 と か「 雅 」 と か「 極 」 も ｗ ｅ ｂ サ イ ト な ど よって変わるので、お『 で ら 吟 』 の お 知 客様にも喜ばれていま円前後という方針のも など、一番お勧めのお で、又、当店以上に『でそこで、以前のよう ら吟』を販売されていも考えています。と、組合員の賛同を得 寿司の名前があると思 らせやパンフレット等 す。
これを「愛知県のおて『でら吟』を立ち上 います。

げました。
しかし近年では、諸 勧めのお寿司」のブラ な『でら吟』のネタや る お 店 も 多 く あ り ま

物価の「値上がり、ま ンドとしてまとめるこ 価 格 の 縛 り を 無 く し、 す。

における企画」に対し けて発表される予定と 「 第 一 回が、二〇二三年度の開円）の助成に関する承 画案を作成いたします た。て三月末日までにご提出件

三句、佳作 五句を始も近づいております
発送の予定。
————————の で、 振 興 指 針（ 案 ） 九月発行の愛知すし商
三 カ
 レンダー事業の Ⅲ 承認事項

案内状は四月下旬に 認をお願いします。

月度理事会に上程

議案等については、五 費助成二十％（三十万 来は発表後に各事業計 ことが決定いたしましテーマ・スローガン、 て組合より企画への経 なっておりますので本 川柳大会」を開催する

場所 木曽路瓦町店

表予定となっていた事 ました。
（毛受副理事長）
こ れ か ら『 で ら 吟 』 承認
た値上がり」という状 と は で き な い か、 と 「 大 将 イ チ 押 し の お 寿
業計画の指針とするべ 五 編司十貫」。 こ れ を 共 通 を愛知の寿司として広 日時 令和五年五月二況もあり、三千円前後 思っております。
経費助成を承認 集部・すし川柳のコンセプトとしてお めていきたいと思ってで、という価格の確定 『でら吟』
募集のお知らせき振興指針が発表され
岡崎
支部の「大河ド十四日（水）午後一時
でら吟の「でら」は、 願いしたいと思ってい います。
がしにくくなっている（佐藤常務理事）
ラ マ『 ど う す る 家 康 』 ておりません。
三十分より受付
皆 で 愛 知 の お 寿 司 総会開始 午後二時
愛知すし商新聞にて三月中旬〜下旬にか放送記念キャンペーン
だく皆さんには、三千 ていきましょう。

これからご参加いた 『 で ら 吟 』 を 盛 り 上 げ。名古屋的 ます。というのが実情です。 「どえらい」
統計では、回転すし に言えば、凄く、といっ「吟」は吟味の吟でではない昔ながらのお た意味です。

寿司屋さんで食べたい
で ら 吟 は、「大将がと思われる方々も、潜 す。

在的には多いとされておりますが、なかなか 厳選したお勧めのお寿実数には表れてきませ 司」ということです。
この『でら吟』は組（浅田副理事長）（高須副理事長）

二月に六名の中小企 合として商標登録をしん。

業診断士から診断を受 ており、すし組合の組還付金（案）を承認

一 新春懇親会につい に基づいて事業計画の 新 聞 に て 掲 載 予 定 で

立 案 を お 願 い し ま す。 す。

け、組合活動に対する 合員だけが使うことがください。

六その他

各支部の支部会の開ルとなりますが御協力 催日程について事務局

タイトなスケジュー
出席者 六十四名（犬飼理事長）平成十年四月一日制（事務局）をお願いいたします。 ま で お 知 ら せ く だ さの当番は第七ブロック

令和五年度の懇親会ご確認ください。

（ 資 料 ） 収 支 決 算 書 を 三 慶弔見舞金規定に い。
ついて

内商社 六名リゾートリンクス

場所 吉良温泉 三河 に開催いたします。

七日（火）〜十八日（水） 算委員会を四月十二日 願い申し上げます。

また、これに伴い予 加くださいますようお収支決算書を承認

一九八六六〇円

日時 令和五年一月十・販売部数

おりましたので交換の二〇一五年に愛知県 対応を続けておりまし

すし券取り扱い終了のご案内
愛知県ではすし券の業務について段階的に におけるすし券の発行 たが、事務局の縮小に終了に近づけてきてお 業務が終了し、それに 伴い取扱いを終了する

二〇二三年版
お客様よりお問い合
愛知県六六二二部
わせがございましたら二〇二二年版
ご案内いただきますよ
六八一一部
うお願いいたします。
長らくすし券の業務 ・販売手数料入金額（概算）

改善案をいくつか提案 できます。
行のすし券は流通してご協力いただきまして

現在、愛知県では名 ありがとうございまし

りましたが令和四年度 伴って二〇二〇年に流 こととなりました。

・還付金（案）

三七四六〇五円をもちまして、事務局 通している愛知県発行（事務局）

二〇二二年版
での他県すし券の交換 のすし券はなくなりま 古屋市中区の一部店舗 た。
でのみ、すし券のご利しかしながら他県発 用がいただけます。

対応を終了いたしまし した。

た。

本社／名古屋市中区栄5-16-18
052（262）7741
福江センター／ 052（883）1601㈱タニグチ商店：：（２）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 8 5 号 令和５年（2023年）５月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞

（３）

商社会紹介

令和５年（2023年）５月15日 奇数月１回 発行

第685号

株式会社 mi z k a n

優秀作品には金一封 を掲載予定です。

第一回全日本すし川柳大会開催決定

九月発行の第六八七

締め切りは７月末まで
たくさんのご応募お待ちしております

号にて第一回すし川柳 を進呈いたします。

info@aichi-sushi.com

内容はすしに関する川柳大会の応募先のメールアドレス大会を開催します。そこで掲載する「すし川 句ならどんなものでも結構です。

名古屋市中区三の丸３-１-２柳」を公募します。

２．愛知県保険医療局生活衛生部生活衛生課

例えば寿司ネタ、寿

愛知県自治センター１階

愛知県の組合員のみ

名古屋市中区三の丸２-３-２

ならず、他の都道府県 司屋、すし職人、すし

１．愛知県県民相談・情報センターの組合関係者の応募も 組 合 に 関 す る 内 容 な

申請書配布場所

各支部に申込書を配布いた

受験手数料：6,400円

しますので必要事項を記入の会場：未定

上愛知県すし商生活衛生同業

合格発表：令和５年12月15日（金）10時組合事務局までお申し込みく13：30〜15：30

ださい。

JACCビル５階
試験日：令和５年10月28日（土）

歓迎したします。商社 ど。

東京都中央区日本橋堀留町２-８-５

毎年恒例のすしカレンダーの申し込み受付を今年も開始いたします。

大 賞 一句〒103-0012

会の皆さま、事務局な

調理師試験担当

優秀賞 二句

提出先：公益社団法人調理技術技能センター

どの組合関係者の応募

令和５年５月８日（月）〜６月２日（金）

佳 作 五句受験申請書配布・申請受付期間：

すしカレンダー
申し込み受付け開始もお待ちしています。

令和５年度調理師試験

創業融資
事業計画作成支援（5万円〜）
まずはお電話ください！
税理士

中小企業認定支援機関

後藤会計事務所
名古屋市北区柳原一丁目17番15号

TEL 052-508-7006
http://www.keiri-nagoya.com
http://www.yuushi-nagoya.com

プロの厨房に、プロの答えを！

〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明二丁目
3番1号 みなとアクルスエネルギーセンター1階
TEL：052-653-7775 FAX：052-653-7791(土曜･日曜･祝日を除く9時30分～17時)

株式会社 ZOS

ホームページ・ネットショップ制作管理!
補助金を利用してWebサイト・ネットショップを出来るだけご負担の少ない形で制作します。

手数料無料QR決済端末や経費削減のご提案も!

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464-0083 名古屋市千種区
北千種1-4-10 kiwi C号
TEL 052−722−0808
担当：武藤・森口まで

理事会（ウインクあいち1102会議室）

10月４日
（水）

執行部会（すし組合事務所）

10月17日（火）

全すし連大分大会（レンブラント大分）

11月１日（水）執行部会（すし組合事務所）

11月15日（水）

理事会（ウインクあいち1102会議室）

11月

プレミアム商品券取り扱い参加申込サイト
https://nagoya-shouhinken.com/shop_lp/

中部ブロック会カレンダー委員会（すし組合事務所）

12月６日
（水）

執行部会（すし組合事務所）

令和６年
１月10日
（水）

執行部会（すし組合事務所）

１月16日
（火）

理事会（会場未定）
新春懇親会（会場未定）

２月７日
（水）

執行部会（すし組合事務所）

３月６日
（水）

執行部会（すし組合事務所）

３月20日
（水）

理事会（会場未定）

愛知県すし商生活衛生同業組合親睦 ゴルフ大会のお知らせ
期日：令和５年９月27日（水）
場所：品野台カントリークラブ
参加申込：事務局にて各支部に参加申込書を配布いたします。

しるべ

すし標

全国すし連 大分大会
期宿
旅日：令和５年10月17日（火）〜10月18日（水）泊：レンブラントホテル大分費：70,000円

申し込みにつきましては事務局までお問い合わせください。

衛生管理計画
記録簿を販売愛知県すし商生活衛生同業組合ではＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理計画・記録簿を今年も販売いた

食器全般・メニュー創り
寿司カウンター・厨房機器・店鋪設計

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〒四五二 〇—九四三
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ＴＥＬ 〇五二 四—〇〇 一—七一一
ＦＡＸ 〇五二 四—〇〇 九—三一八

名古屋市中川区太平通六ー十

ティアでの葬儀がシンプルで使いやすい構成となっておりますのでこの機会に是非（事務局）お求めください。

た言葉「今日だけは憧れるの憧れやリスペクトは侍ジャパンが三大会 をやめましょう」

ぶりに優勝して幕を閉

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大谷選手の二刀流の な い と い う と こ ろ でも寿司屋にとっての憧活躍が記憶に新しいと しょうか。

ころです。

皆様どうぞ奮ってご参加ください。

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

電話
〈〇五二〉
三五二ー一一六一
郵便番号 四五四ー〇八三八

名港印刷株式会社〒- 名古屋市港区築三町３ ６—
ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１
ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５
E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp：：

その大谷選手が決勝 れはなんなのでしょう

戦の前に声出しで言っ ね。 《注》①都合により変更することがあります。
②各委員会は、理事会前に開催してください。
③常務理事会は、必要の都度開催します。
④本部行事予定日には、各支部の行事・催事は極力避けてください。
⑤理事会は支部長ないし理事が都合が悪い場合は、代理者を出してください。

455
0044

みを受け付けていま

９月20日
（水）

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まだ 間 に 合 い ま す ！

９月６日
（水）

います。名古屋市内の執行部会（すし組合事務所）

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８月２日
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いない方は、この機会、理事会（ウインクあいち1103会議室）

名古屋市プレミアム
商品券事業参加申し込み

７月19日
（水）

（４）
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中部ブロック理事会（会場未定）

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（水）

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６月７日
（水）

ムが付く商品券と電子 り、電子マネーについ 問い合わせ先定例理事会（ウインクあいち1203会議室）

マネーの利用が、いよ てはさらに、店舗側で 参加店コールセンター

令和５年
５月17日
（水）

いよ、六月二十二日か 集 計 す る 必 要 が 無 く、 〇五二 五—六二 〇—二執行部会・理事会・組合行事

らスタートします。実 月二回、自動的に振り 一二

年月日

施期間は来年の令和六 込まれるため、とても （編集部 横井健太郎）

原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。

年一月三十一日までと 便利にご利用いただけ

令和５年度行事予定表
理事会開催日

七ヵ月以上と過去最長 ます。

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スタート時の取り扱

３月15日
（水）
） 定例理事会（ウインクあいち 1101会議室）
３月23日（木） 生活衛生同業組合連合会 事務局長会議（東大手庁舎 B101会議室）
４月５日（水） 執行部会（すし組合事務所）
４月12日（水） 常務理事会・予算委員会（すし組合事務所）
５月10日（水） 執行部会（すし組合事務所）の利用期間となりま

令和５年３、４、５月 ── 組 合 日 誌 ──す。また、発行額も商 い参加店への申し込み

品券・電子マネー合わ は、 終 了 し ま し た が、

愛 知 す し 商 新 聞せて三二五億円とこち 現在、随時参加申し込

第 6 8 5 号 令和５年（2023年）５月15日 奇数月１回 発行

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