（奇数月15日１回発行）

十四日（水）に木曽路 も、まだまだコロナ禍 わせる組合員同士、そ瓦町店にて第六十五回 の影響はあるでしょう し て 商 社 会、 来 賓 の通常総会が開催されま が、すし業界から世界 方々との時間は大変有編(集部 佐藤守弘 )

表彰者氏名合連合会 会長表彰

した。新型コロナ感染 を元気に、との激励の 意義なものになったと 愛知県生活衛生同業組

随分と変わり、インボ

渡辺 泰輔 氏コロナ禍で世の中が ・豊田支部 大学本店症 が 五 類 に 移 行 さ れ、 言葉も頂戴し、業界全 思います。

四年ぶりの懇親会も併 体で盛り上げていかね
そして生活衛生功労 イス制度や電子帳簿保 ・岡崎支部 三国寿司

せ て 開 催 さ れ ま し た。 ばと思いました。

参加者は五十名、委任
佐野 守 氏（十年以上）

勤続優良従業員表彰と 制度も始まります。伝 永年勤続者表彰状提出は一七八名でし 連合会会長表彰、永年 存法など聞きなれないた。
犬飼理事長より、日 続き、その後各議案審 統の「すし」を守り新加藤 幸代 氏

浅井 伸一 氏前田 裕子 氏福田 由美子 氏

頃の組合員の皆様への 議も滞りなく終え懇親 しい制度にも対応して ・中支部 東鮓本店
いく組合。執行部中心

総代会から総会に変 に進めて参ります。ま活 動 の 感 謝 の 言 葉 と、 会へと続きました。

今後も組合員のための組合顧問の寺西睦県議会議員

第六十五回通常総会◆テーマ◆《 未来志向 素早く対応 》

させよう◆スローガン◆. 愛 知 の す し「 で ら 吟 」 を 普 及
１４存法にしっかり対応しよう！

. イ ン ボ イ ス 制 度・ 電 子 帳 簿 保う！

しマイスターにチャレンジしよ３ . 次 世 代 後 継 者 育 成 の た め、 す画・記録簿を毎日作成しよう！

.  ＨＡＣＣＰ』食品衛生管理計
２ 『!

去る令和五年五月二 ただき来賓の方々から 久々の懇親会で顔を合 いします。

第六十五回通常総会開催

発 行 所
名古屋市東区筒井三丁目13番５号
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）888−9007
FAX（052）888−9008
発行人 犬 飼 紀 邦
編集人 佐 藤 守 弘連合会会長表彰を受ける渡辺氏

組合活動をしていくと わり、コンパクトな懇 た組合員の皆さまのおの心強いお話をしてい 親 会 に な り ま し た が、 力添えもよろしくお願

第一回全日本すし川柳大会開催決定

九月発行の第六八七 司屋、すし職人、すし号にて第一回すし川柳 組 合 に 関 す る 内 容 な

大 賞 一句大会を開催します。そ ど。
こで掲載する「すし川優秀賞 二句

佳 作 五句柳」を公募します。
愛知県の組合員のみの組合関係者の応募も歓迎いたします。商社
会の皆さま、事務局な

info@aichi-sushi.com

議長を務める犬飼理事長（右）と一号議案を読み上げる高須副理事長（左）締め切りは７月末まで
たくさんのご応募お待ちしております

どの組合関係者の応募もお待ちしています。
優秀作品には金一封を進呈いたします。
内容はすしに関する句ならどんなものでも結構です。
例えば寿司ネタ、寿川柳大会の応募先のメールアドレスならず、他の都道府県 を掲載予定です。

永年勤続表彰を受けた東鮓本店の皆様
左から、前田さん・浅井さん・福田さん・加藤さん

中野玉英書
題字

第686号
令和５年（2023年）７月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）〒460-0008 名古屋市中区栄3丁目18番1号ナディアパークビジネスセンタービル23F
TEL052-238-1223 FAX 052-242-0023 http://www.kinjirushi.co.jp

fffffffffffffff

fffffffffffffff

田（寿し清）

保之補

常務理事
情報企業対策部長
幡豆支部長

沖守

国

英

貴（孝寿し）

輔

之之野

正

明

男

治（彦寿し）

紳（やまさか寿し）

田彦（千鳥寿し）

理事

田博

士

之（明生）

宣

雄（豊場屋南店）

田島

藤二

明二

司

史

誠太郎

（寿司の辰巳）尚（大澤屋）雅（匠栄庵）栄（東寿司）倫（磯寿司）原（ゆたか寿し）山

高浜支部長

佐海部支部長

理事

明（トップ寿司本店）

石

半田支部長

理事

長谷川

津島支部長

理事

芝理事

坂理事
監事
豊川支部長

牧理事（蒲郡）

田理事

和

彦柴理事

康

一宮支部長

清

裕（すし和）義（清寿司）

蒲郡支部長

本西支部長

松田田（すし旬）

厚

橘

舘

理事

原大府支部長直正（寿司割烹なだか）

柿

政理事

ちひろ畠

理事

守（三国寿司）

理事

野田

横小理事

次（江戸寿司）

靖理事

谷

碧南支部長

角小牧支部長（和風レストラン御用）柴理事（岡崎）佐

知多南部支部長

和岡崎支部長広夫

弘（寿司英）

英（桜鮨）

幸（あつた舟鮨）

橋

倉

藤厳

理事

森（旬香亭ふじ）

志（荒井寿し）三理事

島理事

梅理事（豊田）

中

稲沢支部長

弘

豊田支部長

政清（恵寿司）惠（まちの寿司）

浦

辺

明

理事

義（幸寿司本店）

谷

理事
刈谷支部長

神己喜男

（吉寿司本店）

川

理事

一江

理事

勝常滑支部長利知立支部長藤領（ふじ寿司本店）

山

谷

浦

輝（金寿司）仁（やっこ寿司三好）

深理事

男（山楽）

次三理事

俊理事

政（びっくり寿司）

上尾張旭支部長馬

西春日井支部長

島

三好支部長

家

高理事

光

瀬戸支部長

子（柳寿司）

治（羽子吾）

理事

木

豊橋支部長

金理事（豊橋）八基（八方寿司御器所店）

影

昭和支部長

理事

加

緑支部長

渡

瑞穂支部長

理事

杉

中川支部長

安理事
港支部長

坂

理事
相談役
南支部長

舟

熱田支部長

村

東支部長

理事

中理事

吉常務理事（半田）梅理事長（ 中 川 ）

田居

常務理事
安城支部長

鳥

宗

隆（桜すし）

廣（大学本店）泰常務理事（豊田）
事業部長

辺孝（和風レストラン田中すし）

山常務理事（西春日井）
青年部長（だるま寿し）光（楽山）

弘（知多海）

泰（豊場屋本店）

場

田

藤

木

常務理事
厚生福祉部長
第七ブロック長春日井支部長黒佐

常務理事（一宮）
編集広報部長太常務理事（守山）
技術部長

堀

千種支部長

邦

組織強化部長紀寿和（比呂紀寿司）飼

第三ブロ ッ ク 長

犬須

美佐子

樹仁王）

義（ひろ寿司）直渡嶋

常務理事（東）監事
第二ブロック長
アドバイザー長出雅（末広寿司）

理事（中）

小本

理事（中）

滝識（滝寿司）吉（仙石寿司）〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明二丁目
3番1号 みなとアクルスエネルギーセンター1階
TEL：052-653-7775 FAX：052-653-7791(土曜･日曜･祝日を除く9時30分～17時)

副理事長 （ 西 尾 ）第六ブロ ッ ク 長

髙雄（きく寿司）副理事長 （ 刈 谷 ）親雄（美さご鮓）幸（ＳＡＮ・ＡＩ）

谷

アドバイ ザ ー大本

副理事長
北支部長

橋受

副理事長 （ 知 立 ）金融部長
後継者育 成 部 長

毛基副理事長 （ 千 種 ）カレンダ ー 部 長

田（すし・和食浅嶋副理事長 （ 豊 田 ）大康（東鮓本店）

健太郎（かね大寿司）井副理事長
財務部長
第一ブロ ッ ク 長
中支部長

横敏

光

（源六寿司）

弘（すし処友佑）

専務理事
守山支部 長

堀野

常務理事
総務部長
第四ブロ ッ ク 長
愛知支部 長

佐石理事

仙常務理事 （ 碧 南 ）夫（ゆき寿司）

幸中村支部長木

経営研究 部 長

鈴

プロの厨房に、プロの答えを！

令和五年度役員紹介（２）

愛 知 す し 商 新 聞
第 6 8 6 号 令和５年（2023年）７月15日 奇数月１回 発行

泰輔

副理事長
大谷 親雄

経営研究部

◎部長＝鈴木幸夫○副部長＝角谷靖次

厚生福祉部◎部長＝黒木国光○副部長＝佐野光弘
総務部◎部長＝佐野光弘

理事◎部長＝渡辺

犬山支部 長

事業部

男

副理事長
大嶋 直樹

和美佐子

堂健太郎
◎部長＝毛受藤明◎部長＝横井
金融部（江戸っ子）吉（稲寿し）

財務部

理事

垣晃

副理事長
横井 健太郎

西尾支部 長稲正繁

二（大須寶寿司）原

監事（中 ）杉坂

監事（岡 崎 ）長（ 第二三嶋寿司昭和支店）

第１ブロック長

横井健太郎（中）第５ブロック長第２ブロック長長嶋

宗廣（東）第６ブロック長鳥居孝（安城）第３ブロック長犬飼紀邦（中川）

第７ブロック長黒木

国光（春日井）第４ブロック長

佐野光弘（愛知）

第８ブロック長

幸三
義秀

参与（守 山 ）

則

守弘

専務理事
堀敏康

充

基義
◎部長＝佐藤で必要事項を記入の上

開 始 い た し ま す。 各 支 部 に 申 込 書 を 配 布 い た し ま す の

詳細は愛知すし商新場所 レンブラントホ います。

テル大分

参加費 組合員一名二 聞五月号に掲載されて総会への参加方式に 万円（昼食、式典、懇 おりますので是非ご参④その他五月定例理事会
日時 令和五年五月十七日（水）ついて
午後親会、記念誌、お土産） 加ください。
 二時〜
場所 ウイ———————— 同 伴 者 一 名 一 万 八， 八 す ンクあいち しマイスター認一一〇三会議室 Ⅲ 報告事項
定について千円（昼食、式典、懇すしマイスターとし令和五年五月十七日 参加申込 本日配布の て西春日井支部 和風親会、お土産）

高須寿和（ 水 ） 組 合 事 務 所 に て 申し込み用紙にて参加 レストラン田中すしの二 監査会実施報告

浅田基義

会計の監査を実施いた 申 し 込 み し て く だ さ 山田英さんを認定する

議事録署名者

大嶋直樹

監査を受け、決算書の 末日としますが、宿泊ことが決定いたしましい。
———————— しました。
帳簿・証拠書類とも
Ⅰ 理事長挨拶（事務局）
最終締め切りは七月 た。 （犬飼理事長）の関係で五月末日まで

インボイス制度など 通りとの確認を受けま 施設・航空券の仮予約の周知につとめ、一丸 した。となって頑張りましょ 三 す しカレンダー部 にお申し込みいただけよりると助かります。
う。

昨今の物価高騰の影 六 令和五年度調理師————————
響により、すしカレン
Ⅱ 審議事項
試験について一 第 六十五回通常総 ダーの作成コストが上 試験日 令和五年十月昇したことから価格改 二十八日（土）会の件

月八日（月）〜六月二

願書受付 令和五年五見直し等が検討されて 健所①テー マ、スローガン、 定、カレンダーの品質 願書配布 愛知県生活の変更、販売協力金の 衛生課、名古屋市外保議案について（高須副理事長）

術講習会について※当日消印有効中部ブロックすし技 日（金）四 技術部より一号議案、二号議案、 います。
五号議案
②決算について（毛受副理事長）

法人調理技術技能セン

三号議案、四号議案 開催 令和五年十一月 願書提出先 公益社団
令 和 四 年 度 会 計 報 一日（水）十時〜

七 編集部よりたり、当日のご協力を 掲載

技術講習会開催にあ ※すし新聞五月号詳細【簡易書留で郵送】

告・利益処分案につい 場所 東邦ガスショー ター 調理師試験担当（高須副理事長）

愛知すし商新聞編集

五 第
第一回全日本すし川 六十六回全国すし連大分大会につい 柳大会について③タイムスケジュール お願いいたします。て収支予算（案）につい毎 年 恒 例 の す し カ レ ン ダ ー の 申 し 込 み 受 付 を 今 年 も 六号議案 令和五年度 ルーム「オイシス」

愛知県すし商生活衛生同業組合運営組織図紀邦

田◎部長＝浅田編集広報部

理事長
犬飼（知多海）肇

カレンダー部

副理事長
毛受 美佐子太本副理事長
浅田 基義充則

事務局長

山保之輔

繁二
正晃
紳治
宗廣

美佐子
◎部長＝沖田アドバイザー大谷 親雄
長嶋 宗廣

愛知県すし商生活衛生同業組合

お知らせ

健太郎
◎部長＝毛受ＯＢ会
岡田河野日
令和 五 年 九 月 二 十 七 日（水）
所○副部長＝横井後継者育成部

情報企業対策部

監事
長坂
杉原
坂田
長嶋

親睦ゴルフ大会の期場
品野 台 カ ン ト リ ー ク ラ ブ
四千円

プレー 代 一 万 四 千 円
参 加 費
参加申 込

梅吉
参与
太田

申し込みにつきましては事務局までお問い合わせください。

（労使紛争）◎部長＝堀場
副理事長
橋本 幸雄

愛知県すし商生活衛生

役員集合 十三時〜て労使問題

TEL 052-935-8778㈹FAX 052-890-5252（時間管理など）

組織強化部
幸夫

期 日：令和５年10月17日（火）〜10月18日（水）
宿 泊：レンブラントホテル大分
旅 費：70,000円

労務管理

史和

：
受付開始 十三時三十

日時 令和五年十月十 部では第一回全日本す諸規則○副部長＝服部

申し込み受付け開始

全国すし連 大分大会

（年金問題）

泰

同業組合事務局までお〜し川柳大会を企画して棚原 健◎部長＝太田相談役
坂倉

申し込みください。

七日（水）十三時〜

公的年金

技術部

すしカレンダー：会議開始 十四時〜

特定社会保険労務士

守弘

政俊○副部長＝佐藤

部員＝馬上英貴繫論◎部長＝山田部員＝浅田
青年部

（事務局）

（健康保険・厚生年金）

社会保険

三律コンサルタンツ（労災保険・雇用保険）

長年の信頼と実績ご相談ください
労働保険〒461-0003
名古屋市東区筒井三丁目
13番５号（就業規則など）

事務 局 に て 各 支 部 に 参 加 申
込書を 配 布 い た し ま す 。
皆様どうぞ奮ってご参加ください

副理事長
高須 寿和

第686号
令和５年（2023年）７月15日 奇数月１回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（３）◎印＝常務理事 令和５年５月

新企画「すし」で日本地図を創ろうプロジェクト 発進！
しるべ

メリットがある、なると確信してます。歴すし標

史ある各店舗の暖簾を守る覚悟のある方、までなければデメリットになる。

そして、メリットとですから、メリット す。

た、志がある方はは是 い。
は与えられるものでも令和五年十一月一日 し商組合という組織は クトの意義は行動して 非とも、お時間を作っしばしば使う言葉で なく、その関わり方で（ 水 ） 名 古 屋 市 港 区 の みんなでこんな素晴ら みる、ということです。 て頂き、協力していた すよね。
変わるんですよね。
東邦ガス プロ厨房
しい企画を参画してる
この先必ずやこのプ だくことをお願いいた
メリットとは評価にすし組合は組合員さ
オ イ シ ス に て 中 部 ブ という組合内外への発 ロジェクトの意味や意 します。
値する、と言う意味が んの「メリット」にな（青年部 山田英貴 ) あります。
るように活動していまロック技術講習会を開 信、その先にいるであ 義は完成した写真を見ろう未知数の方々への た人たちそれぞれの感株式会社 ZOS

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ホームページ・ネットショップ制作管理!

２月７日
（水）

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３月６日
（水）

執行部会（すし組合事務所）

３月20日
（水）

理事会（会場未定）

理事会（会場未定）

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②各委員会は、理事会前に開催してください。
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中部ブロック会カレンダー委員会（すし組合事務所）
執行部会（すし組合事務所）：（４）

理事会（ウインクあいち1102会議室）

12月６日
（水）
令和６年
１月10日
（水）
１月16日
（火）

4550044

少しでも関わりを多11月も全すし連大分大会（レンブラント大分）
中部ブロック技術講習会 執行部会
11月１日
（水）
（東邦ガス プロ厨房 オイシス）
11月７日（火） 全すし連組合企画商品発表会（東京新宿京王プラザホテル）

11月15日（水）



10月17日（火）とはその人の捉え方に執行部会（すし組合事務所）

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９月27日
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執行部会（すし組合事務所）

地図を創ろうプロジェ て ま す。 先 人 達

９月６日
（水）

すしで日本地図のイメージ写真

リットになるし、そう理事会（ウインクあいち1103会議室）

クト」を開催する運び が 必 死 に 守 っ て執行部会・理事会・組合行事となりました。北海道 き た こ の 組 合 組

年月日
令和５年
７月19日
（水）
８月２日
（水）

から沖縄までの日本列 織 と い う 文 化 を

原則15日〜19日（火）（水）（木）とする。

島を「すし」で創造（実 進 化 さ せ な が ら

理事会開催日際の大きさは畳一畳ぐ 進 ん で こ そ 歴 史

令和５年度行事予定表

らいの大きさになる見 は 紡 い で い か れ

このプロジェ

５月24日（水） 第65回愛知県すし商生活衛生同業組合通常総会（木曽路 瓦町店）
６月１日（木） 愛知県飲食生活衛生同業組合 通常総会
（メルパルク名古屋）〃
愛知県麺類食堂生活衛生同業組合 通常総会
（メルパルク名古屋）
６月６日（火） 全すし連執行部役員会（東京新宿京王プラザ）
６月７日（水） 執行部会（すし組合事務所）〃
中華料理生活衛生同業組合 通常総会（メルパルク）
６月14日（水） 編集部・編集会議（すし組合事務所）
６月19日（月） 愛知県生活衛生営業指導センター 臨時理事会（日本政策金融公庫 名古屋支店）〃
日本政策金融公庫 連絡協議会（日本政策金融公庫 名古屋支店）
６月22日（木） 愛知県生活衛生営業指導センター 定時評議員会（ルブラ王山）〃愛知県生活衛生同業組合連合会 定時総会
（日本政策金融公庫 名古屋支店）〃
愛知県生活衛生同業組合連合会 臨時総会
（日本政策金融公庫 名古屋支店）〃
愛知県生衛団体政治連盟 執行委員会（日本政策金融公庫 名古屋支店）〃
愛知県生活衛生営業指導センター 臨時理事会（日本政策金融公庫 名古屋支店）
６月27日（火） 全すし連 通常総会（東京新宿京王プラザ）
６月28日（水） 商社会ゴルフ大会（岐阜県スプリングフィールドゴルフクラブ）
６月29日（木） 編集部・校正会議（すし組合事務所）
７月５日（水） 執行部会（木曽路 IMAIビル店）〃
中部ブロック会 理事会（木曽路 IMAIビル店）〃
中部ブロック会 カレンダー委員会（木曽路 IMAIビル店）

込み）する事でカウン る と 私 個 人 は

令和５年５、６、７月 ── 組 合 日 誌 ──





ターでのお客様との話 思っています。

愛 知 す し 商 新 聞
題作りに、又、愛知す

第 6 8 6 号 令和５年（2023年）７月15日 奇数月１回 発行

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