大地の夢に心を込めて

JA higashiuwa public relations magazine

特集

脳寿命を延ばす健康生活
第２回 西予米№1コンテスト

動物性タンパク質が脳の衰えを防ぐ

１００歳を超えても脳機能が衰えない︑
いわゆる﹁スーパーエイジャー﹂の約６割が︑牛肉や乳製品などの動物性タンパク質を毎日取っています︒牛肉や乳製品などの

動物性タンパク質の中には︑やる気ホルモンであるドー

手軽に始められる﹁脳寿命﹂を延ばす食生活

脳の機能のピークは
人によって違う﹁高齢になると脳が老化する﹂というイメージがありますが︑脳の老化現象はもっと早くから始

まっています︒さまざまな研究機関の調査データをまとめると︑脳の機能のピークは﹁情報処理能22

野菜だけ＆粗食は脳を萎縮させる﹁ 年を取ったら粗 食の方 が体にいい﹂

61

歳か歳の人に対して記憶テストや身体87というイメージがあります が︑ら

機 能のチェック︑脳のスキャンな どを行ったところ︑野 菜 中 心で肉や 魚︑卵に多く含まれるビタミンＢが不足している人は︑５年後に脳の萎縮 が見られが︑動物性食品と組み合わせて︑バラたそうです︒野菜ももちろん大切です

マイタケ・かつお節
若返り遺伝子を活性化させるナイアシンを豊富に含んでいます。たっぷりのかつお節でだしを取り、かつお節ごと食べてマイタケを具にしてみてはいかがでしょうか。

18

パミンの原料になるチロシンというアミノ酸や︑リラッ

１日に１gのビタミンCを摂取すると若返り遺伝子が活性化することが分かっています。お薦めは100g中に1700mg（レモンの約34倍）もビタミンCを含んでいるフルーツ、アセロラです。アセ
ロラ入りの飲料なら手軽に取ることができます。

43

クスホルモンのセロトニンを作り出すアミノ酸︵トリプ

アセロラ飲料

ンス良く取るようにしましょう︒

脳細胞を活性化し、老化予防に効果的といわれるEPA（エイコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）は、青魚の脂肪に多く含まれています。ですから、旬の脂が乗った青魚を食べると効率良く取ることができます。マグロのトロもお薦めです。
DHAは１日につき５gの摂取が必要ですが、マグロのトロ
ならすし１貫で3.2g取れるため、２貫食べれば十分です。

32

力が 歳﹂
﹁人の名前を覚える力が 歳﹂﹁顔を覚トファン︶などが含まれているためです︒﹁プチぜいたく﹂で脳を活性化

私 た ちの 脳 は 制 約 を 受 け

や る 気 ホ ルモン の ド ー パミ

る と 活 性 化 し に く く な り︑

す か ら︑ 自 由 な 人 の 方 が 老

ン が 出 に く く な り ま す︒で好 き な 物 を 食 べて い る と き

化 し に く い の で す︒ 例 え ばマグロのトロ、サバの水煮缶

える力が 歳﹂﹁集中力が 歳﹂となっています︒

80

このピークは︑人によって振れ幅が大きく︑ピー

クを 代︑ 代まで持続させる人もいます︒ピー

クを長く保てる人は︑脳の衰えを緩やかにしたり︑脳を若返らせたりする工夫を日常の中で無意識に行っているのです︒特に重要なのが︑脳内物質の生成を大きく左右する食生活︒以下の工夫を取り入れて︑老人脳を予防しましょう︒

かめばかむほど︑
脳は若返ります！

よくかんで食べるだけで︑運動機能や健康機能

は︑ 味 覚への 刺 激 だ け で なの﹁ お い し い ﹂と い う 感 情が向上︑やる気が出る︑記憶力が高まる︑認知症

中でも効果 が高いのが﹁やる気脳﹂の低下防止︒な感覚への刺激になります︒

く 嗅 覚や 視 覚 な どさま ざま

ま た おい しい と 感 じ る 食 品

はよく味わって食べるため︑

自 然 と か む 回 数 が 増 え て︑脳を刺激します︒

を防ぐ︑免疫力を高めるなどの効果 があります︒

く出るようになるのです︒

そしゃくするとやる気の源であるドーパミンがよ

準備が簡単だからという理由で朝食をパンにしている人も多いですが︑やる気を高めるためには

パンよりかむ回数の多いご飯がお薦めです︒硬い物を食べる方がいいということではなく︑軟らかい物でもかむ回数を増やせばいいのです︒

お薦め食材

70

今月の表紙
02
04
05
06
07
08
3

脳寿命を延ばす健康生活
こんなことあったんよNews
えっ！
金融よりお知らせ
ただ今、農業研修中!!・モ〜モ〜♪♪レシピ
お米作りのきほんの

09
10
12
13
14
16

第２回 西予米№1コンテスト
営農通信
知るって大事!!
ＪＡ文芸・レシピ
インフォメーション
My Dream

８月下旬から早期米のお米の刈取が始まりました!!
まだまだ暑い日が続いていますが、黄色い稲穂が垂れているのを見ると、秋が近づいてきているのかなぁと感じます。西予のお米は美味しいですが、新米ならではの美味しさをそろそろ味
わえそうですね。

なたも……？
もしかしたらあ脳 寿 命 を 延ばす
健 康生活

いくつになっても前向きで若々しく暮らすには、脳の５タイプ「脳」の健康を気遣うことも大切です。

老人「 記憶脳 」の

老人脳にならないために「脳寿命」を延ばす生活を始めてみませんか。

「 や る 気 脳 」の□ 人の顔や名前が覚えられなくなった□ 同じことを何度も言うようになった「これ」などの指示語が多い□「あれ」□ 流行に付いていけなくなった□ 昔が懐かしいと思うことが多い□ 食べたい物が思い付かない

毎日違う道を歩いてみましょう西 剛志（にし たけゆき）先生●脳科学者（工学博士）●分子生物学者● T&R セルフイメージデザイン
代表取締役「新しい体験」を毎日取り入れましょう

GPSを使って生活の中の移動距離と脳の衰え新しいことやワクワクすることがあると脳はの関係を調べた実験では、「移動すると記憶力活性化します。老人脳を予防するためには、新がアップする」ということが分かりました。こ

しい体験を、毎日少しずつ取り入れることが大れは新しい場所を覚えようとする脳細胞を使う事です。
「歩くスピードを変えてみる」「いつもことで、脳全体が活性化するためです。例えばは見ないテレビ番組を見る」など、ちょっとし毎日の買い物でも、違う道を通るようにすると、たことでOK。ただしストレスも脳を老化させま

記憶力の衰えを防ぐことができます。

すので、負担にならない程度にとどめましょう。

「 聴覚脳 」の
□ 聞き間違いが増えた□ テレビの音のボリュームが大きいと言われる□ 子どもの声など高い音が聞こえにくいことがある

聞こえにくくなったら補聴器を認知症の12の危険因子で最も危険度が高いのが難聴だといわれています。
音は目が覚めている間ずっと脳を刺激し続けていますが、それがなくなるためです。特に若い頃から大音量で音楽を聴く習慣があったり、音の大きい職「 共感脳 」の□ 人の話を聞かなくなった□ 服装に気を使わなくなった□ 人を傷つけてしまうことが増えた
ダンスやお手玉に挑戦

『80歳でも脳が老化しない人がやっていること』
西 剛志著
アスコム刊 1540円「 客観・抑制脳」の□ すぐにイライラするようになった□ 感情を抑えられないことが多い□ 物事を客観視できない
利き手ではない方の手で作業をしてみる

認知機能を高めるのに最も効果的な

常にイライラしているなどの自覚があのが、リズム、バランス、スピードなどる人は、脳の機能が低下して、感情の抑

複数の動きを同時にする「コーディネー

制や注意力が弱まっているのかも。１日

ション運動」です。ユーチューブで動画

５〜 10分、利き手ではない手で生活しなどを見て動きをまねするのもお勧めでてみましょう。手を動かすことに意識がす。体を動かすのが苦手な方でしたら、集中するため、心身をコントロールする

お手玉などでもいいでしょう。

いいトレーニングになります。

場にいた方はご注意を。補聴器は、認知機能の低下を防ぐのにも役立ちます。
2

農産物を作っていたら、『えっ！』って驚くことありますよね？
例えば、収穫してみたらちょっと変わった形の大根やナスが採れて、あま〜〜〜〜〜〜い!!

よく見たらセクシーな大根だったりグローブのようなナスだったり。いろいろな環境条件で想像力を膨らますような農産物ができたりします。

こんなことあったんよNews
農業用廃棄物の一斉回収

今回は、なかなか見ることができないものを組合員の方に教えて頂きましたのでご紹介！

何の農産物の花でしょう？

☛ ヒント：葉っぱに注目!!

正解は‥‥‥サトイモの花
城川町の吉川一忠さん・多賀子さん宅の家庭菜園で育てているサトイモから花が咲いたそうです。水やりの時に発見してびっくり！
多賀子さんにお話しを聞いてみると、「家庭菜園を初めて６年目。４年前からサトイモを栽培しているけど花が開花しているのを見たのは初めて。ネットで検索した
らとても珍しいみたい。
」と、ご連絡を頂きました。
サトイモは熱帯の植物で高温・多湿・長雨といった条件が揃わないと花は咲かず日本では珍しい現象とされています。厳しい環境条件が揃うと、生存本能のために花をつけるとされているそうです。国内では、九州や西日本の温暖な地域で稀に開花する事もあるそうです。
私も今回初めて見ました。指導員にも聞いてみたとこ
ろ珍しいそうです。
（取材に行ったときは、８つ花をつけていました）

どこに生えているでしょう？

正解は‥‥‥溝のアスファルトの間から明浜町在住の職員から情報を頂きました。
これこそ『ど根性サトイモ』ですね。
実は収穫することは出来なさそうですが大きく葉っぱを広げているところをみるとすごい生命力を感じます!!

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見積無料!
ご連絡くださいオートパル宇和 ☎（0894）62-1251
オートパル野村 ☎（0894）72-1125
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5

８月上旬愛媛県内有数のぶどう産地、西予市
宇和町でぶどうの収穫が本格化する中、三好農園の観光ぶどう園が８月７日にオープンしました。今年もオープンには、下宇和保育園の園児ら４名がぶどう狩りに招待されました。園児は、ぶどうを手に「甘くておいしい」と元気よくほ
お張りました。
園主の三好さんは「今年は寒暖の差で例年より色づきは遅れたものの、糖度が増した甘くておいしいものが出来た。」と話し、観光客の対応や発送作業に追われていました。
ぶどう園は60㌃で「デラウェア」「紫玉」「ブラックオリンピア」「巨峰」「シャインマスカッ
ト」など13種類を栽培し、10種類のぶどうが美味しくなり次第観光ぶどう園で食べ比べを楽しめました。

明浜町果樹同志会連絡協議会は８月上旬、町内４カ所で農業用廃棄物の一斉回収を行いました。各地区の農家が一年間に溜まった廃棄物を持ち込み、約３㌧が集まりました。
同協議会は活動の一環として年一回、共同回収を行い、農業用廃棄資材の適正処理を町内の生産者に呼びかけています。
この日は、協議会役員ら20人が参加。柑橘栽培に使った洗浄済みの農薬容器や肥料袋、堆肥袋、マルチ資材などを回収しました。処理費
用は、同協議会が一部負担。
各農家における廃棄物を適正処理し、倉庫を整理することで、柑橘栽培にも専念できると関係者は話す。

あまくておいしい！

農機具
高価買い取りいたします!!
宇和農機センター ☎（0894）
69-1536
野村農機センター ☎（0894）
72-3315
城川農機センター ☎（0894）
82-11244

ＪＡひがしうわ ネットバンク

た だ 今

農 業 研 修 中

個人ＪＡネットバンクからの定期貯金お預入れで店頭表示金利に定植直後

８月
まだまだ暑い ハウスの中はさらに暑い
今月は、ハウス内の土壌消毒も終わりキュウリの定植。17日にハウスの半分を定植。残り半分は25日に。全部で約2,700
本のキュウリ苗を植えました。あっというまに生長しそうです。
これから、９月中旬の収穫にむけて、肥培管理の日々です!

就農研修生募集〜笑顔で楽しく実践しながら学びましょう〜

お申込み・お問い合わせは … ＪＡひがしうわ 営農部 農業支援センターへ【TEL】0894-62-1299 【Email】einoucenter-3@deluxe.ocn.ne.jp

愛媛のブランド牛乳『らくれん牛乳』を飲んで、愛媛の酪農を応援しよう!!

モ〜モ〜♪♪レシピ

ミルクスープカレー
ＪＡ愛媛厚生連

358kcal／／人
管理栄養士 後藤

昌栄さん

【作り方】

【材料 ２人分】
鶏手羽肉 ……… 4本
塩・こしょう … 少々
玉ねぎ ………… 120ｇ
油（カレー用）… 小さじ2
水 ……………… 1/2カップ
カレー粉 ……… 小さじ2
7

金融部

みのりの秋

定植１週間後!!

お知らせ

牛乳 …………… 200㎖
塩 ……………… 少々
かぼちゃ ……… 40g
ピーマン ……… 1/2個パプリカ（赤）… 20g
エリンギ ……… 30g
油（野菜用）…… 小さじ2

① 鶏手羽肉は、塩・こしょうをしておく。
② 玉ねぎはみじん切りにする。
③ かぼちゃは、くし形にきる。ピーマンはヘタと種を取り、縦4つに切る。パプリカもヘタと種を取り、ピーマンと同じ大きさに切る。エリンギは縦半分に切り、スライスする。
④ 鍋に油を熱し、鶏手羽肉を焼く。焼き色が付いたら玉ねぎを加えて、炒める。
⑤ 玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて約10分煮込む。
⑥ 牛乳、カレー粉を入れて更に煮込む。仕上げに塩で味をととのえる。
⑦ フライパンに野菜用の油を熱し、かぼちゃ、ピーマン、パプ
リカ、エリンギを焼く。
⑧ 器に鶏手羽肉を盛ってカレーを注ぎ、野菜を彩りよく添える。
★ 添えの野菜はお好みの物でかまいません。素揚げにしてもOK ！

金利優遇
定期貯金

100倍
おトク!!

上乗せ

＋
年
いたします

0.2％

(※裏面記載の税額が別途差し引かれます）【預入金額】 10万円以上【預入期間】 1年

1,000万円未満【ご利用いただける方】
個人ＪＡネットバンクを契約されている方で総合口座通帳 又は 定期貯金通帳 をお持ちの方

今すぐ
スマホで
登録!!

【取扱期間】

令和5年9月1日（金）〜令和5年10月31日（火）

集金時のお取り扱いについて 〜ご利用の皆様へお知らせ〜

いつもＪＡひがしうわをご利用いただきありがとうございます。
当ＪＡでは、職員が皆様から現金や通帳および書類等をお預かりする際には、必ずＪＡ専用の受取書を発行することとしております。

ご留意いただきたい事項①職員が、受取書を交付しないこと、または受取書以外の名刺やメモ等で現金や通帳等をお預かりすることはありません。
②発行した受取書の記載内容に誤りがないか十分ご確認ください。
③いかなる場合もご印鑑をお預かりすることはありません。
④職員から返却された通帳や証書などは、内容に間違いがないか、その場でご確認をお願いいたします。
⑤「受取書」は、後日、当ＪＡがご利用者様へ通帳等をご返却する際に必要となりますので、大切に保管してください。
何卒、ご理解いただくとともに、ご不明な点等ございましたら、下記の連絡先までご連絡ください。
ＪＡひがしうわ 金融部【 連絡先 】☎0894-62-1212【お問い合わせ時間】８：30 〜 17：00

金融に関するお問い合わせは、お近くのＪＡへ

本店 ☎0894-62-1215 れんげ支店 ☎0894-62-7744 野村支店 ☎0894-72-0280
城川支店 ☎0894-82-1122 明 浜 支 店 ☎0894-64-1231

6

営農指導員がアドバイス

もやります!!

今年

2回 西予

No.1
No.
1コンテスト第知れば知るほど奥が深い

お米作りのきほんの き〜 レベルアップ編 乾燥調製と稲こうじについて 〜

収穫をした後は、籾の乾燥調製がポイントになります。
乾燥機を持っており乾燥調製を個人でする方は特に、品質にも影響してくるので落ち着いて乾燥を行いましょう。
ほかにも、収穫の時期になって気づく「稲こうじ」！
目につく圃場はありませんか？発生すると防除が出来ず、品質も悪くなってしまいます。
来年のためにもおさらいをしておきましょう。

刈取り時の注意点
官能（食味）試験

第１回コンテスト 最優秀受賞者

西予のお米はおいしい!! をＰＲするため、昨年初めて第１回西予米No.1コンテストを開催しました。
今年も愛媛の米どころとして、 西予のお米はおいしい!! を合言葉に地元の方や県内外の方にもっと知ってもらうため、第２回西予No.1コンテストを開催します!!
西予市の水稲生産者の皆さま。たくさんのご参加をお待ちしています。
そして、消費者の皆さま。受賞米については限定販売を行います!! ぜひ、受賞米を食べて見てください。

5年9月11日（月）〜令和5年10月10日（火）まで【募集期間】令和※10月10日17：00までに各農産センターが受付をしたものに限ります

籾の水分が25％以上で刈取りをすると、水分ムラが多いので、なるべく圃場で水分を落としてから刈取りをしましょう。
また、稲刈りした籾は早めに送風をしてムレを防ぎましょう。

乾燥調製の注意点●個人での乾燥調製●
ポイント① 乾燥機等の掃除

ポイント② 乾燥

ポイント③ 調整

乾燥機や籾すり機などは、作業

刈取りをして乾燥機に入れた後は、ゆっくりと送風で運転。一気に温度を上げて乾燥させると、胴割れ粒が発生しやすく、乾燥ムラ
が ひどくなります。また、 水 分
14.5％を目安にゆっくりと乾燥することで、食味も落ちず、良質な米に仕上がります!!

乾燥が終わると、調整です。
機械の処理速度以上に籾摺りをしてしまうと籾が混じったり、胴割れ粒が入るなど等級が下がってしまいます。落ち着いて調整を行をする前にしっかりと点検!!

農閑期に点検をしていてもネズミや虫などが入ってきており、故障の原因になることがあります。きれいに掃除をしてから使用しましょう。

●JAの施設（カントリーエレベーター・ライスセンター）の利用●【応 募 対 象 者】西予市内に圃場を持っている水稲栽培者

施設の効率的な運営のために、適期刈取りにご協力ください。また、ムレ米防止のため、刈取り後は速やかに施設に持ち込むようにお願いします。

(西予市内で栽培されたものに限る)【応募対象品種】早生品種部門（２品種）：コシヒカリ・あきたこまち
中生品種部門（２品種）：にこまる・ひめの凜

農協組合長賞：10,000円/袋（早生品種部門）
西 予 市 長 賞：10,000円/袋（中生品種部門）※参加者は出品するに当たり玄米サンプル1ｋｇを提出※入賞米は出品米と同一栽培方法の玄米20袋（30kg/袋）
をJAで買取【参加料（１検体）】普通作部会会員

1,500円

【お 問 い 合 せ 先】東宇和農業協同組合

一般参加

1,800円

各農産センター（詳細に関しては、各農産センターまたはホームページにも掲載中）【主催】東宇和農業協同組合【協賛】西予市・東宇和農協普通作部会・野村良質米研究会
9

いましょう!!

稲こうじ病「稲こうじ病」は今年発生した圃場では、菌が圃場に落ちてしまい、
条件次第で来年も発生する可能性があります。
「稲こうじ病」が発生した穂は治りません。
予防しか対策がありませんので、適期に防除をして発生を抑えましょう。
一番効果の高い方法は、銅剤の散布です。効果のある銅剤は下記の通りです。出穂20〜14日前までに行いましょう。
本田散布剤（箱剤との体系防除を実施、モンガリット粒剤は銅剤ではありません）
薬剤

名

散布適期期間散布方法

ドイツボルドーA

出穂21〜10日前

水で希釈し散布

Zボルドー粉剤DL

出穂21〜10日前

粉で散布

モンガリット粒剤

出穂21〜14日前

粒剤散布

この記事に関するお問い合わせはお近くの農産センターへ。資材についてのお問い合わせはお近くの物流センターへ。

8

普

前日／３回
テルスターフロアブル

3,000

34

劇

前日／３回
ディアナ WDG

10,000

10

普

前日／２回
ベフラン液剤

2,000

50

劇

4,000

25

普
又は
収穫前
極早生温州
・早生温州

ンテナの大量持ち帰りによる自宅保管︑圃場内使用保管︑私的に使う等の使用は控えてください︒︻貯蔵病害防除︼
収穫前には︑必ず貯蔵病害防除を行ってください︒
ベフトップジンフロアブル１５００
倍︵前日／２回︶※農 薬 使 用 基 準 を 再 度 確 認 し て
出 荷 をスタートしてく ださい︒
また必ず出荷前に︑誓約書・生産工程記帳台帳を提出してく
ださい︒

キウイ
フルーツ
月 に な り ま す と︑ 収 穫 か
月前となり︑果実の糖度が最終段階に向上する時期となります︒園
内を明るくし通気を良くして︑収穫前最後の管理を徹底してください︒また 月下旬には糖度調査を行い︑収穫時期を決定します︒収穫 前には必 ず 貯 蔵 病 害 防 除 を行
い︑全員の果実が有利に販売できるよう心掛けてください︒︻貯蔵病害防除︼
ロブラール水和剤1500倍︵収穫前日／ 回︶

ベンレート水和剤

南柑号・普通温州の品質向上対策※ス プ ラ サ イ ド 乳 剤 は︑ 今 年の 月に登録失効見込みです︒ 月 以 降 の 使 用 は 出 来ません

品質向上並びに浮皮軽減対策として︑蛍尻期︵着色１〜２分︶とそ の ２ 週 間 後 にフィ ガロン 乳 剤
３000倍を散布してください︒
樹勢衰弱園では使用を控えてください︒︵明浜農産 入江 竜也︶

20

月の管理

50

月に入ると︑全ての収穫が終
わりホッと一息つきたくなります︒
しかしブドウの樹は来年に向けての準備をすでに始めています︒収穫 後の土 づくりで地 力 を回 復し︑今年の状況を踏まえながら適正な土壌管理を行ってください︒

ブドウ

2,000

橘

に防除してください︒
サビダニは︑今月以降も高温乾燥 が続くと発 生 が続きますので︑注意してください︒︻褐色腐敗病︼
土壌及び発病果実が伝染源となります︒病原菌は土壌中に生息
し︑雨のしぶきやスプリンクラー
灌 水な どで菌 が果 実に付 着し侵入します︒
長雨 が続いた時やス プリンク
ラーで長時間散水した時等に発生 が多くなりますので注意 が必要になります︒
毎年発生する園地は︑発生が確認される前の予防散布が原則なので降雨前に防除してください︒又︑発病果実は伝染源になるので︑必ず園外へ廃棄してください︒︻カメムシ類︼
先月に引き続き注意しなければならない害虫です︒台風の南風に乗って運ばれたりして︑大発生する場合がありますので注意してください︒︻ハナアザミウマ類︼
近 年 被 害 が 増 えている 害 虫 です︒着色期から成熟期に果実と果実の接触部分を中心にかすり状の被害をもたらし︑加害部が腐敗します︒
加害が見られたら早めに防除してください︒︵表２︶

極早生・早生温州の腐敗防止剤の散布

リ

収穫前には︑必ず腐敗防止剤を散布してください︒
１ヶ月経過又は︑１００㍉以上の 降 雨 が あっ た 場 合 は 追 散 布 を行ってください︒

ク
収 穫 の 終 わっ た 園 か ら お 礼 肥の施用を行ってください︒お礼肥は︑果実生産で疲れた樹体を回復させ︑貯蔵養分の蓄積を図ります︒
自園の土壌肥沃度︵地力や土壌分析による成分分析結果︶や樹勢などを十分に検討したうえで施肥量を調節しましよう︒銀寄は非常に樹勢が強い品種です︒樹勢が強く
着毬が少ない場合には肥料を抑える︑またはやらずに樹を落ち着かせてください︒
これから出 荷 が始まります が︑
何卒︑農協の方への全量出荷をお願いするとともに︑東宇和の栗を盛り上げていきましょう︒宜しくお願い致します︒
一般栗を出荷している皆さまへ

アルバリン顆粒水和剤

柑

土壌分析

令和５年度愛媛県くり品評会︵果実部門︶出品のお願いズ

例 年︑ 特 選 栗 会 員 の み 出 品
しておりました今年度は一般
栗からの出品も募集します︒
ぜひ出品される方はご連絡
ください︒

ユ

み か ん 前日／４回

前日／３回

ミカンハダニ

何かありましたら城川農産へご連絡ください︒︵城川農産 角藤 伸介︶

お礼肥の施用 ︵表３︶
お礼肥は果実肥大で疲れた樹体を回復させ︑貯蔵養分の蓄積により来春の新梢確保を図ります︒自園の土壌肥沃度︵地力や土壌分析による成分分析結果︶や樹勢︵枝の伸び具合や着色の早晩︶を十分に検討し︑施用量を決めましょう︒

病害虫防除
トラカミキリが食入すると︑枯れ込により樹形を乱すもとになります︒トラサイドA乳剤300倍で防除を行いましょう︒

一人一人の心掛けが大事です。皆様の御協力をお願い致します。
果樹部会と書いてあるコンテナは、部会で購入したものです。
個人で使用している方は、各農産センターへ返却してください。
また、出荷の際は必ず誓約書・記帳台帳を各農産センターへ提出してください。

カンキツ 前日／２回
み か ん 前日／３回 ベフランを他剤と混用する際は、他剤希釈後ベフ
カンキツ 前日／２回 ランを加用する。

普

着色期以降に発生するので注意する。

250

発生が確認
されたら早めに400

全品種

アリエッティ水和剤

ハナアザミウマ類

前日／２回
発生時

11

テルスターフロアブルは散布後のハダニの発生に
注意する。
又は

普

発生が確認
されたら早めに

50

全品種

2,000

カメムシ

ダニサラバフロアブル

発病果は園外へ廃棄。予防散布が原則なので降雨前に防除する。

前日／１回

発生が確認
されたら早めに

普

全品種

50

褐色腐敗病

2,000
全品種

10

ダニサラバフロアブルは
サビダニに効果が無い。
又は要摘
安全使用基準
収穫前／回数
薬量（g又は㏄）毒性
100ℓ当

今 月 か ら は︑ 各 品 種 共 に 仕 上
げ 作 業 の 時 期 に 入 り ま す︒ 園 地や樹体の状況に応じた適正管理を行ってください︒

９月中旬

散布時期

仕上げ摘果と温州類の樹上選果3（表２）10 月の病害虫防除・腐敗防止剤散布指針

先月に引き続き︑温州類の樹上
選果と中晩柑類の仕上げ摘果時期となります︒
精品率を左右する大事な作業になりますので︑品種や着果状況などを確認しながら作業を進めてく
ださい︒

3

腐敗防止剤

7

極早生温州の秋肥の施用︵表１︶3!!

これから栗・柚子の出荷が始まります。

秋肥は︑樹勢の回復や耐寒性を
増 進 さ せ︑ 翌 年の 花 芽・ 葉 芽 の形 成 を 助 け︑ 安
定 生 産 につな げる為のものです︒
隔 年 結 果 防 止︑安定生産の為にも全園地施用して く だ さ い︒ 尚︑
地温 が下 がると吸収率が低下しま す の で︑ 適 期に施用してくだ
さい︒

20㎏

10

果樹（栗・柚子）の出荷に使用する果樹部会のコンテナについて
農産センター より 組合員 の 皆様 に お知らせ

病害虫防除 ︵表２︶９月中旬

ミカンハダニミカンサビダニ加里
7︻ミカンハダニ・サビダニ︼
秋ダニは︑着色遅延など品質低下の原因になりますので︑発生初期︵１葉に２〜３頭目安︶に早め

3

ダブルフェースフロアブル

1

3

対象病害虫名

リン酸
下旬

10
極早生温州

窒素

施用時期

施肥成分量目安（㎏／10a)
品種名

3

濃度（倍）

10

（表１）極早生温州の秋肥施用

20㎏

巨峰系

施用時期

対象品種

10

あさひエース

K

ベリー A

P

キャンベル

N

10
11

デラウエア

10a当たり施用量
商品名
品種名

薬剤名

4

（表３）お礼肥の施用／ブドウ

石灰資材を例年投入している園で︑PH測定を行っていない園地
ではぜひ分析を行い︑その結果に基 づいた 施 肥 を 行ってく ださい︒
腐植分の補充には完熟堆肥の施肥が欠かせません︒ぜひ堆肥の投入を検討してください︒※土 壌 分 析 を 行 い た い 場 合 は︑JAまたは西予農業指導班まで
ご連絡ください︒︵宇和農産 松本 徳明︶

月下旬頃より黄玉出荷が始まります︒出荷をする際︑出荷用コ
10

10

雪月花

俳 句

食料・農業・農村基本法のポイント!
「国際的な食料安全保障の考え方について」
現行基本法は、凶作や海外からの食料供給の途絶など 不測 時の食料安全保障のみの言及にとどまっており、基本法の見直しでは、平時からの食料安全保障の確立が議論の柱の一つとなっています。
今回は、「国際的な食料安全保障の考え方について」のポイントを解説します。

文芸

はごの木俳句会

恙なく卒寿を生きて夕端居
上甲 純子

草にねて空の高さよ風涼し橋本 和子

夕立雲ひと山を越えとなり町
宇都宮サヨ

川 柳

川柳のむら

洗って洗って一つ残ったのが心西田美恵子

花祭り甘茶の味も香もおぼろ
西森イワエ

西森 芳枝

利恵

思わぬランチ会話も弾むナポリタン

兵頭

開かぬアプリ思い出せないパスワード

240kcal／／人

山田よもぎ句会

ダリア売ります三百円袋付き
みわこ

ようこ

サングラスはずして孫の背丈見る

手を繋きダリア鑑賞親孝行
ちえみ

くにこ

可愛いカーテンになるフウセンカズラ

れんげ草句会

夕焼や郵便受けは今日も空
三瀬 信子

風鈴の音に水色の風が吹く
河野志保子

宇都宮ヒロ子

句をひねる軒風鈴に励まされ早朝の仕事の準備涼しくて
萩森 静美

秋鮭としめじの炊き込みご飯

国際的な食料安全保障【国連食糧農業機関（FAO）の定義】
食料安全保障は、全ての人が、いかなる時にも、活動的で健康的な生活に必要な食生活上のニーズと嗜好を満たすために、十分で安全かつ栄養ある食料を、物理的にも社会的にも経済的にも入手可能であるときに達成される。

６人分】

管理栄養士 後藤昌栄さん

濃口しょうゆ …… 大さじ1

精白米 ………… 2合

みりん …………… 大さじ1

秋鮭 …………… 150g

料理酒 …………… 大さじ1

しめじ ………… 1パック

バター ………………… 10g

水 ……………… 400㎖

ねぎ …………………… 少々【作り方】① 精白米は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
② しめじは石づきを取って小房に分けておく。
③ ねぎは小口切りにする。
④ 炊飯器に①、定量の水、 の調味料を入れる。その上に鮭を置き、普通に炊飯する。
⑤ 炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨を取り除く。
⑥ ⑤を炊飯器に戻し、バターを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
⑦ 茶わんに盛り、③を散らす。

【食料安全保障の４つの要素】〇 供 給 面：適切な品質の食料が十分に供給されているか〇 利 用 面：安全で栄養価の高い食料を摂取できるか〇 アクセス面：栄養ある食料を入手するための合法的、政治的、経済的、社会的な権利を持
ちうるか〇 安 定 面：いつ何時でも適切な食料を入手できる安定性があるか
定義の中では、国民一人一人が健康な食生活を享受できることが位置付けられており、国連においては、この定義に基づき議論がされています。また、イギリスやフランスにおいては、法律等で平時の食料安全保障を位置付けています。さらに、イギリスでは、３年に１回食料安全保障（世界の食料供給能力や家庭レベルの食料安全保障等）に関するレポートの作成義務が定められており、平時から定期的に食料安全保障にかかる指標をチェックしています。
○アクセス困難人口増加率・市町村別（2015年/2005年）
凡例
減少
0〜21.6％増
21.6％以上増ポイント

鮭は別で焼いて、後から混ぜ合わせてもかまいません。

鮭の【効能】は、抗酸化作用・疲労回復
Good！ point

鮭ならではの独特のオレンジ色の正体は、強力な抗酸化作用を持つと言われる「アスタキサンチン」。ビタミンＤ、ビタミンＢ群も豊富に含まれ、ミネラル類もある程度含んでいるので、栄養価の高いたんぱく質源になります!!
13

提供：JA 愛媛中央会

1996年に開催されたFAO食料サミットにおいて、食料安全保障を以下のように定義しています。

秋魚圭
【材料

知 る って 大 事 ! !

１

ＪＡ愛媛厚生連

おいしく
たべよ♪♪

第５回

資料：農林水産政策研究所

２

わが国の現状日本では、高齢化や食料品店舗数（コンビニ除く）の減少、公共交通機関の廃止等に伴い、食料品アクセス困難人口、いわゆる買い物難民が全国○各国における貧困率の比較（％）
的に増加しており、近年は都市部で急増していま2018年
す。また、貧困率はほぼ横ばいで推移しています
アメリカ
18.1
が、その値は各国と比較すると高位にあります。
韓
国
16.7
日
本
15.7
そのため、食料安全保障を平時からの問題とし
イタリア
14.2
てとらえ、
「国民一人一人が健康な食生活を享受
英
国
11.7
できること」を位置づけする必要があります。ま
ド イ ツ
9.8
た、国民の健康的な食生活を確保するため、買い
フランス
8.5
資料：日本は厚生労働省「国民生活基礎調査」 物難民や経済的弱者への対策や地域の食品製造・（OECDの作成に基づいて算出）
流通・小売による供給体制の在り方についても検その他各国はOECD
注：貧困率とは、等価可処分所得の半分に満たない世帯員の割合。
討する必要があります。
12

葬儀のご用命は 安心と信頼のＪＡ葬祭へ

ＪＡひがしうわ共同乾燥施設（カントリー・ライスセンター）の休みについて９月

占い師 モナ・カサンドラ

牡羊座
3/21〜4/19

牡牛座
4/20〜5/20

双子座
5/21〜6/21座

6/22〜7/22

獅子座

7/23〜8/22

乙女座
8/23〜9/22

天秤座

9/23〜10/23【全体運】好調運。心配事は取り越し苦労に終わりそう。抱え込まず人に話すと楽になります。買い物は計画性を発揮して◎【健康運】胃腸を大切に。消化のいい食事を心がけて【幸運の食べ物】シシトウ【全体運】調子に乗り過ぎてしまったと思うことが。何でも1人でやろうとせず協力し合う方向で検討してみて。金運は良好【健康運】適度な運動でパワーアップ! 筋トレもお勧め【幸運の食べ物】ジャガイモ【全体運】友人や知人との会話が楽しいときです。近場の人気スポットを調べて足を延ばして。いつもと少し違う日常にツキ【健康運】けがややけどに気を付けて。ホットミルクが吉【幸運の食べ物】タイ【全体運】贈り物運あり。欲しい物をもらえたりしそう。贈るのもお勧め。すてきな買い物ができるでしょう。旅行の計画も◎【健康運】口コミの良い健康法を試して。あなたに合っていそう【幸運の食べ物】マツタケ【全体運】勢いがあり計画推進のチャンスです。強気でいきましょう。人に頼るより自力でいった方が満足のいく結果に【健康運】外出後はうがいを。喉の痛みを甘く見ないで【幸運の食べ物】栗【全体運】責任ある役回りを引き受けて。大変でもやりがいが射手座 あり、人望を得られます。目標は大きく持って。買い物に吉
11/23〜12/21 【健康運】目の疲れからくる肩凝りや首の痛みに気を付けて【幸運の食べ物】リンゴ

12/22〜1/19

水瓶座
1/20〜2/18

魚座

2/19〜3/20

15【全体運】好調運です。ラッキーが舞い込む予感。ピンチに思えることもより活躍するためのきっかけです。前向きに捉えて【健康運】腰痛、関節痛は早めにケアを。サポーターが吉【幸運の食べ物】カボチャ【全体運】見られていることを意識して行動を。注目を力に変えられます。相談は年上の人にすると吉。行動はスピーディーに【健康運】筋トレやシェイプアップに力を入れて。効果大【幸運の食べ物】ブドウ【全体運】コミュニケーションが活性化。情報がたくさん入ってきます。頼られても引き受け過ぎないで。取捨選択が大事【健康運】下半身の冷えに注意。トイレは早めに行きましょう【幸運の食べ物】オクラ

理事会

案】

⑴ 令和5年度第1四半期仮決算について⑵ 農協法第54条の3（業務及び財産状況に関する説明
書類の縦覧）に基づくディスクロージャー誌について⑶ 理事の順位の決定について⑷ 旧田之筋支所売却に向けた建設委員会設置について⑸ 米穀共同計算基本要領の一部変更について20 日
1 0 月 4 日・18 日
9月

大学・短大・専門学校・高校 新卒者、
既卒者
応募期間
令和5年
9月11日（月）〜10月20日（土）※郵送の場合も10月20日必着

試験内容・日程①一次試験（適正・能力検査、書類選考）※適正・能力検査はWEBで受検いただきます②最終試験（役員面談）●10月28日（土）⑹ 令和5年度「家の光・三誌」長期愛読者拡大運動要領の制定について大変ご迷惑をお掛け
し ま す が、 宜 し く
お願い致します。

⑺ 理事個人との取引承認について【報告事項】① 令和5年度第1四半期

相談・苦情結果報告について② 令和5年度第1四半期 事務ミス・作業ミス報告について③ 令和5年度第1四半期 自主（店）検査チェックリスト結果について④ 上半期クロスチェック検査結果報告について⑤ 令和5年産米価格について【全体運】上昇運です。少し気がせくかもしれませんが後半を待った方がうまくいきやすいとき。前半は準備に力を入れて【健康運】頑張り過ぎて疲労をためがち。休憩を入れて【幸運の食べ物】エノキタケ【全体運】イライラすることが多そうですが改善へと向かう過程
蠍 座 です。原因を調べて対処しましょう。協力者が現れる予感
10/24〜11/22 【健康運】規則正しい生活を心がけて。お酒はほどほどに【幸運の食べ物】アスパラガス

山羊座

【議

９月・10月の第１・第３水曜日がお休みとなります。
利用される方は、ご注意ください。

応募資格

一緒に働こう蟹【全体運】用事が山積みでため息が出がち。ただ、思っているよりも動けます。効率良く動いてあなたの実力をアピール【健康運】スキンケアに力を入れて。無理な減量は禁物【幸運の食べ物】エリンギ

８月２日 第４回

令和６年度

ご葬儀の事前相談・会館見学をおすすめしています。お気軽にお越しください。

24

採用職員募集

電話 ０８９４－62－７５７０

ひがしうわ

インフォメーション

時間受付

ルミエールひがしうわ

ちゅうもく!!

年中
無休

れんげ市場
９月の定休日は、27日（水）・30日（土）れんげ市場会員になろう!!

丹精込めて作った農産物や加工品をぜひ出荷しませんか !!
担当：上甲 ☎ 0894-69-1211●インボイス制度説明会（登録要否相談会）
インボイス制度の概要を説明します。
なお、説明会終了後、登録要否の相談を希望される方を対象に相談会を開催します。
詳しくは、お申し込みの際に税務署職員にお問い合わせください。

９月27日（水）８〜９月、台風の多い季節になりました。最近の台風は、上陸していなくても風や大雨など影響が大きいですよね。９月１日は『防災の日』。いざという時の備えや避難経路など防災について再度家族で確認ですね!!

事業者の皆様には、インボイス制度についてご理解を深めていただき、制度の実施に向けて必要な準備を進めていただくため、インボイス制度等説明会を開催しますので、ぜひご参加ください。
説明会は事前予約制ですので、事前にお問い合わせ先まで申し込みをお願いします。

開催日（令和５年）

あとがき

上甲

お問い合わせはＪＡひがしうわ 総務部 人事課まで℡：0894-62-1211

消費税インボイス制度等説明会

八幡浜税務署からのお知らせ

以上の議案について承認されました

詳細はＪＡひがしうわ
ホームページをご参照ください ☛

時

間

定員

開催場所

10：00〜11：00

10名

13：30〜14：30

10名

八幡浜税務署
２階大会議室内

容

インボイス制度の概要（八幡浜市下松影1096番地の4）

国税庁インボイス制度特設サイトでは、インボイス制度について解説した（国税庁動画チャンネル）の ほか、Ｑ＆Ａなどを掲載しています。

問い合わせ先：八幡浜税務署
個人課税部門 ☎ 0894-22-5502

法人課税部門☎ 0894-22-0802
14

中学生１日体験入学を終えて
宇和高校

生物工学科

３年

水本

皐月

７月31日に中学生一日体験入学がありました。生物工学科では①乳酸飲料製造②フラワーアレンジメント③農業機械運転実習④マフィン製造の体験活動を行いました。私が専攻している野菜班では乳酸飲料製造を行いました。私は去年参加することができなかったので、今回が初めてでとても緊張しました。そのため、中学生一日体験入学までに材料を入れる順番やその時に注意することなどを覚え、何度も乳酸飲料を作る練習をして入念に準備をしました。また、どうすれば効率よく進めることができるのかなど、たくさん工夫をしました。
今回参加した中学生は私たちの対応する人数に余裕があったので役
割分担を明確にして対応することができ、私も気持ちに余裕をもってできました。中学生により楽しんでもらえるように作業の合間などは
宇和高校生物工学科の活動や授業内容、部活動や学校生活などについてみんなでたくさん話しました。中学生も興味をもって話を聞き、質問もたくさんしてくれました。時間のかかる作業（低温殺菌（加熱）や、乳酸・クエン酸など酸や熱による変性を起こさないように時間を守る。
など温度管理を徹底）も楽しんでもらえました。
作るときのコツや注意する点などをうまく伝えることができ、乳酸飲料を無事に作ってもらうことができました。練習で私たちが作ったものを試飲してもらうと、「美味しい」と言ってくれ、最後には「ありがとうございました。」とお礼の言葉をもらいうれしかったです。そして、一緒に作った乳酸飲料を喜んで持って帰ってくれました。練習ではうまくいかないことや、効率が悪く時間ばかりが過ぎてしまい、不安や心配がたくさんありました。また、教えるということはより深くその内容を理解していかなければならない
こと、わかりやすく教えることの難しさを感じ、私もとてもいい勉強になりました。未熟な私の説明ですが中学生に喜んでもらうことができ、終わった後は達成感がありました。今回の中学生一日体験入学で、生物工学科のアピールができ、

m
a
e
r
D
My

生〜
す高校
ざ
め
を
〜農業

楽しんでもらえて良かったです。
※「あくうる」は英語の「農業（agriculture）」とフランス語の「心をこめて（coeur）」の造語です。

JA higashiuwa public relations magazine

発 行／東宇和農業協同組合 編 集／企画管理部
発行日／2023年９月12日〒797－0015 愛媛県西予市宇和町卯之町二丁目462
ＴＥＬ0894－62－1211（代）ＦＡＸ0894－62－1151

あくうるは再生紙およびベジタブルインクを使用しております。

Ｅ-mail：acuuru@ja-higashiuwa.or.jp
ホームページ／http://www.ja-higashiuwa.or.jp
印刷／佐川印刷株式会社