No.63

生 衛 し ず お か

令和４年春

衛生水準の確保・向上事業の取組を強化しましょう

静岡県美容業生活衛生同業組合
静岡県社交飲食業生活衛生同業組合静岡支部

静岡県社交飲食業生活衛生同業組合
静岡県麺類業生活衛生同業組合
静岡県鮨商生活衛生同業組合

（2） 生衛しずおか第63号〜 叙 勲 ・ 表 彰 〜
永年にわたり生活衛生業界の発展に功労のありました次の方々が受章、表彰されました。
誠におめでとうございます。心よりお慶び申し上げます。

叙

勲

令和３年度

旭日単光章

一見勝弘
令和３年度

旭日単光章

荻澤章男

表彰

令和３年度

静岡県飲食業生活衛生同業組合副理事長

静岡県理容生活衛生同業組合副理事長

厚生労働大臣表彰

小林勝雄

静岡県飲食業生活衛生同業組合

髙橋孝行

静岡県ホテル旅館生活衛生同業組合

松本好雄

静岡県麺類業生活衛生同業組合（順不同・敬称略）

第59回静岡県生活衛生同業組合大会表彰受賞者＊＊＊おめでとうございます＊＊＊静岡県知事表彰尾㟢吉宜

静岡県鮨商生活衛生同業組合

増田虎喜

静岡県麺類業生活衛生同業組合

岩澤秀治

静岡県料理業生活衛生同業組合

服部博義

静岡県飲食業生活衛生同業組合

塩㟢佐喜男

静岡県理容生活衛生同業組合

平野弘隆

静岡県美容業生活衛生同業組合

室伏勝宏

静岡県ホテル旅館生活衛生同業組合

越智丹治

静岡県理容生活衛生同業組合（順不同・敬称略）

生衛しずおか第63号 （3）静岡県生活衛生同業組合連合会長表彰
鮨商

夏目雅俊

業

塩川静夫

社交飲食業

山本明宏

料

理業

大武幹雄

飲

食業

上村昌延

柴田孝之

太田原廣進 二 村 正 美容

宮本英行

黒川真一

大村

業

西岡由美子

竹下まり子

円城寺明見

ホテル旅館

藤森健司

塚本俊之

志村浩二

クリーニング業 飯 田 誠 司

佐藤孝明

麺類

理美容

林昌好

増田悦子

敦

静岡県生活衛生営業指導センター理事長感謝状
理
美容

容

小宮山富雄

池谷博之

榊原信幸

業

山本逸子

佐藤幸子

七原信子

矢辺光宏

（順不同・敬称略）

令和３年度各種事業風景
衛生水準の確保・向上事業推進会議 標準営業約款キャンペーン／JR静岡駅改札

後継者育成支援事業

賛 助 会 員 申 込 者
日本たばこ産業株式会社

静 岡 県 商 工 会 連 合 会

有 限 会 社 和 興 印 刷〒420-0834〒420-0853〒420-0831

静岡市葵区音羽町13-1

TEL.054-209-5005

静岡市葵区追手町44-1

TEL.054-255-8080

静岡市葵区水落町11-10 TEL.054-245-8898

大 日 三 協 株 式 会 社

株 式 会 社 ち か く 堂

鈴 木 宣 二 技 術 士 事 務 所〒420-0922 静岡市葵区流通センター12-1 TEL.054-265-5501〒421-1215〒430-0924 浜松市中区龍禅寺町800-2 TEL.053-452-6862

株 式 会 社 ネ ク シ ィ ー ズ

有〒420-0851〒420-0068

静岡市葵区黒金町59-6

TEL.054-307-8520

限静岡市葵区羽鳥5-6-13

会社

静岡市葵区田町2-141

TEL.054-295-7910

寿幸

有 限 会 社 沼 津 う な よ しTEL.054-254-2955

し〒410-0822 沼津市下香貫樋ノ口1712-3 TEL.055-931-2131

有 限 会 社 こ が ね 本 店

株式会社渡邊精肉店本社株〒410-0801〒410-0312〒426-0018

沼津市大手町5-11-8

TEL.055-951-2097

株 式 会 社 魚 河 岸 丸 天〒410-0844

沼津市千本港町114-1

TEL.055-964-2228

沼津市原174-1

TEL.055-966-2986

式会社

藤枝市本町2-5-11

大正亭

TEL.054-641-0316

（4） 生衛しずおか第63号

静 岡 県 からの お 知らせ生衛しずおか第63号 （5）組 合 だ よ り鮨

商組合〜技術講習会に参加して〜

また、参加した組合員の、選手たちの一挙一動を見逃さない厳しい視線に、組合員のすしに対する想いを感じました。
更に、甲賀氏による熟成マグロの試食の機会

11月17日㈬に、静岡市駿河区ホシザキ㈱のシもあり、新しいすし技術の情報交換の場にもなョウルームで開催された本年度第１回すし技術りました。熱心な若い世代と交流できるこのよ講習会に参加してきました。コロナ禍の中、開うな機会がまた増えることを希望します。

催のスケジュールの調整も難しく、参加人数は少し寂しかったが、尾崎技術委員長と、甲賀副理事長、望月副理事長の尽力によって開催された講習会はすし技術コンテストの本番さながらの充実したものでした。

麺 類 業 組 合〜年越しそば施設慰問〜
新型コロナウイルス発生からデルタ株と悪夢のような一年半が過ぎ、ようやく感染者も減少して社会が落ち着き始め、以前の状態に近づき始めた矢先、突然のオミクロン株が世界を席巻し日本国内も騒然とし始めてきました。
まだ全容のよく判らないオミクロン株の感染状態がどうなるか不安の中、役員会を開催し今後の方針、注意点等を話し合いました。
昨年は新型コロナウイルス感染拡大防止の為多くの行事が中止となりましたが、静岡支部で講師は昨年もご指導いただいた、すし技術コンテスト全国大会優勝の奥田博海氏。熱心なご指導により、選手の作品精度もより高いものになるでしょう。

は先代から繋いできた「年越しそば施設慰問」を続けて行きたいと意見がまとまりました。
特に今年は社会福祉法人明光會の方から、「お蕎麦屋さんの美味しいお蕎麦を食べたい。
」と（6） 生衛しずおか第63号

要望があり、衛生面には十分気を付け万全な対

当ガイドブック作成に当り３軒のお店の取組策をたてて12月２日木曜日に170食のおそば、天事例調査を行いました。小規模の居酒屋では従ぷら、汁を各店が持参し、入所者や職員の方々業員と研究し、徹底したコロナ対策を行っていから美味しい、美味しいとお汁まで飲み干してること、チェーン店のレストランでは、店の大喜んで食べて頂きました。

きさを活用しテーブルとテーブルの間隔を空け、その後入所者達と交流を深め合い、コロナ禍

アクリル衝立等を使わずにゆったりした空間でではありますが心暖まる一日となりました。こ

お食事ができるようにしていました。又、老舗

れからも、今まで通り感染予防対策をし、お客うなぎ店では、30年前からうなぎ蒲焼きの真空様に安心して来店していただける商売を続けてパック事業を実施していて、この事業がコロナ参ります。

禍による巣籠り需要を刺激し空前の販売増につながったことを紹介しています。当ガイドブッ

飲 食 業 組 合〜ウィズ・コロナの「新しい店舗運営」
ガイドブック作成〜
2020年２月頃から、新型コロナウイルス感染症のニュースが毎日報道されています。飲食店は営業の自粛、まん延防止措置、緊急事態宣言の発令などで客足は遠のき厳しい状況が続いてクには、飲食店が行う感染防止対策を掲載していますが、今実施している感染防止対策を続けることが、お客様への安心・安全につながるのではないでしょうか。

理容組合〜ZOOM会議の開催〜

います。ワクチン接種が進み治療薬ができても、静岡県理容生活衛生同業組合は、一昨年から当分の間は感染防止に取り組む必要があります。

続くコロナウイルス感染予防対策のため、色々街を歩いていてマスクをしていない人をほとんな行事が中止になりました。そのため、収束を待ど見かけないのが今の日本の姿であり、感染拡つよりウィズコロナで出来ることを考えました。

大に歯止めが掛からない諸外国との違いが鮮明

このご時世、何事もデジタル化が進んでいまに表れています。

す。今までの講習会は、ひとつの会場に大勢が集まり蜜の状態で行いましたが、今年の秋にZOOMによる講習会を開催しました。
ZOOMでの開催により、参加者は自宅に居てスマホやタブレット、パソコンから参加でき、生衛しずおか第63号 （7）ホテル旅館組合〜ガイドブックの作成〜
令和２年３月以降、コロナ禍による業績の悪化により大きな影響を受けている宿泊業では、「感染症対策のガイドライン（令和２年５月）」
により感染対策に取り組んでいますが、装置産業である宿泊業においては、常に「生産性の向上」が求められていることから、県組合として外部有識者と希望組合員で委員会を組織し、組合員の参考としていただくため、令和３年３月に「コロナ禍における宿泊施設の感染症対策と生産性の向上」を作成し配布しました。
第１編では、宿泊施設における感染対策について、宿泊施設へのお客様の到着から出発までの間に行われている「消毒」や「飛散防止」「相互距離の確保」「健康管理」「お客様への周知」
講師も来静せずに自宅から技術講習や情報発信などの内容ごとに感染対策を紹介し、次に、「おができました。参加者からは好評を得ました。

客様の送迎」や「チェックイン・アウト」「大浴

また、緊急事態宣言中は、LINEやZOOMを使場使用」「食事提供」「エレベーター使用」「客室」ってリモート会議も行いました。などの場面ごとの感染対策を紹介しています。

組合からの情報は、HP（ホームページ）やFB

第２編では、宿泊業の生産性の向上について、（フェイスブック）を活用し、新しい情報をそのコロナ対策による負担が増加していることを考都度UP（掲載）しています。

慮して、一般的な取組みのほか、特に「新型コしかし、高齢化が進む理容業界、色々な問題ロナ対策における生産性の向上」の項目を設け、が発生します。現在の課題は、デジタル機器を「お客様への周知と協力要請」や「見える化・持っていても機能を使いこなせない方へ、ひと配置の工夫」「業務内容の見直し」「機器の活用」

つひとつ丁寧に説明し理解をしていただくこによる「省力化」について紹介しています。とです。パソコンを購入しなくても、スマホのQRコードを読み取れば簡単に閲覧できます。ですが、QRコードを図解と言葉で丁寧に説明しても簡単には理解してもらえない現状があります。（そもそもスマホを持たない組合員もおります。）
全組合員のため、アナログでの情報発信も大事にしながら、10年後20年後を見据え、デジタル化の波に乗り遅れないよう現在できる限りのことに取り組んでいます。

（8） 生衛しずおか第63号

クリーニング組合〜啓発チラシの配布〜③除菌・消臭スプレーは、その利便性から日常生活に定着していますが、あくまでも応急手当で、衣類をきれいに保つには定期的な洗濯やクリーニングが必要であり、除菌・消臭スプレ

静岡県クリーニング生活衛生同業組合では、ーのかけ過ぎによって汚れが落ちづらくなる場

正しいクリーニング知識の普及と除菌消臭スプ合があることを説明した「除菌・消臭スプレー

レーが衣類に与える影響を説明する３種類の肩では「汚れは」落ちませんよ！」の３種類です。

貼りチラシを作製しました。
①シーズンが終わり衣替えをする際に衣類を洗ってからしまう「しまい洗い」を啓発する「シーズン終わりの衣類は、クリーニング店で「しまい洗い」しましょう！」

肩貼りチラシは利用者とのコミュニケーションツールとしてクリーニングしたお預かり品の中に入れることやミニチラシとして受付けカウンターで手渡すことが出来ますので、消費者啓発と需要拡大に繋がるよう組合員の皆さまに配②衣替えをする際の注意点やポイントを紹介布いたしました。

し、衣類の適切な取扱いやクリーニングトラブ衣類のお手入れで気になることがございまし

ル防止を図った「長く着用するためにわが家のたら、どうぞお近くのクリーニング店にご相談衣替え８か条」

ください。

生衛しずおか第63号 （9）（10） 生衛しずおか第63号（公財）
静岡県生活衛生営業指導センターの事業報告（公財）
静岡県生活衛生営業指導センターの事業報告――― 令和３年度に開催したセミナー及び研修事業等について ―――
セミナー日

程講師

テーマ場

所

10月19日高城和也「HACCP 衛生管理」
田畑恵

島田市

プラザおおるり

10月27日近藤今子「健康な食事」について
中野ヤスコ

藤枝市小杉苑

11月 4 日松 下 芳 春 富士山とお茶畑の景色が無くなる日

静岡市 静岡県男女共同参画センターあざれあ

11月11日大坪

静岡市

静岡商工会議所

2 月18日遠 藤 泰 子 栄養価計算表示方法等

三島市

鈴木学園

3 月15日

太田記久乃 花暦ワーキンググループ成果発表〜地域の魅力でおもてなし〜 熱海市

檀 コロナ後の社会と新しい未来づくり

HOTEL ACAO

パソコン講習
日

程講師

テーマ

場

2月4日

杉 山 勝 利 デジカメ講座

2 月15日橋 口 冬 樹 iPhone/iPad基礎講座

2 月22日橋 口 冬 樹 Wordを使ったパソコン入門講座

2 月25日

杉 山 勝 利 画像編集講座

3月1日

橋 口 冬 樹 Excel応用講座

静岡市

所

アオゾララボ経営特別相談員研修
日

程講師

場

7 月13日指導センター：齋藤 博、中小企業診断士：大石
静岡労働局：内藤匡樹

徹

8月4日

指導センター：齋藤 博、中小企業診断士：大石
静岡労働局：内藤匡樹

徹

沼津市

所

沼津商工会議所

静岡市 静岡県男女共同参画センターあざれあ

クリーニング師研修・クリーニング業務従事者講習日

程1 月26日師

午後

1 月27日師従午前・午後

1 月28日師従午前・午後

1 月30日師従午前・午後

講
長岡正喜、梅澤典子
渡邉重行、山口順子
長岡正喜、梅澤典子

師

場

所

沼津市

沼津商工会議所

沼津市

沼津商工会議所

浜松市

クリエート浜松静岡市

静岡商工会議所

外部研修等
日

程研

修

名場

所

9 月14日生衛業経営セミナー（神奈川会場）

横浜市

1 月24日生衛業経営セミナー（熊本会場）（オンライン参加）

令和４年度も各種研修事業を企画する予定です。当指導センターのホームページ及び各組合を通じてその都度ご案内いたしますので、皆さまのご参加をお待ちいたしております。

生衛しずおか第63号 （11）

−お問合せ先−（公財）
静岡県生活衛生営業指導センター℡ 054 272 7396 静岡県営業指導センター検索

（12） 生衛しずおか第63号

令和３年度衛生水準の確保・向上事業
県主管課はじめ県内保健所、日本政策金融公庫県内３支店及び消費者連盟等関係機関の協力を得ながら、生衛業における衛生水準の確保・向上事業を実施してきました。
消費者、利用者への生衛組合の活動内容の広報・周知を通して、組合活動の活性化の取組みを推進しています。

生活衛生同業組合加入をお勧めします
・保険料の安い団体保険制度への加入がお得です。
・カラオケ著作権料、NHK受信料などの割引が利用できます。
・日本政策金融公庫の「生活衛生融資」が有利な条件で利用できます。
詳しくは、各生活衛生同業組合または（公財）静岡県生活衛生営業指導センターにお問い合わせ下さい。

静岡県生活衛生関係12組合事務所一覧
組合名事務所所在地電話番号

静岡県鮨商生活衛生同業組合

静岡市葵区常磐町3-3-9 静岡生衛会館 3 F

054-255-7148

静岡県麺類業生活衛生同業組合

静岡市葵区常磐町3-3-9 静岡生衛会館 3 F

054-255-4714

静岡県社交飲食業生活衛生同業組合

静岡市葵区常磐町3-3-9 静岡生衛会館 3 F

054-252-3435

静岡県料理業生活衛生同業組合

静岡市葵区常磐町3-6-7

054-252-2686

静岡県飲食業生活衛生同業組合

静岡市葵区常磐町3-3-9 静岡生衛会館 4 F

054-252-5296

静岡県食肉生活衛生同業組合

静岡市葵区両替町2-5054-251-0112

静岡県理容生活衛生同業組合

静岡市葵区昭和町5-4 平野ビル3-B

054-253-4417

静岡県美容業生活衛生同業組合

静岡市葵区常磐町3-3-9 静岡生衛会館 5 F

054-251-2638

生活衛生同業組合静岡県映画興行協会

静岡市葵区両替町2-4-9 フィエスタ両替町 6 F

054-253-2525

静岡県ホテル旅館生活衛生同業組合

静岡市葵区紺屋町11-1 浮月ビル 5 F

054-254-6388

静岡県公衆浴場業生活衛生同業組合

静岡市葵区駒形通3-2-1 桜湯内

054-252-8938

静岡県クリーニング生活衛生同業組合

静岡市葵区伝馬町20-11

054-252-0455（公財）静岡県生活衛生営業指導センター
静岡県生活衛生同業組合連合会

静岡市葵区常磐町3-3-9 静岡生衛会館 1 F

054-272-7396