いわて生衛だより 第110号

令和４年１月 （ 1 ）編集・発行（公財）岩手県生活衛生営業指導センター
6642
電話 019（624）
FAX 019（654）2741

岩手県生活衛生営業指導センターホームページ

第 33 回 岩手県生活衛生大会を開催

令和３年11月８日、盛岡市内において、第33回岩手県生活衛生大会を開催しました。
第１部基調講演は、㈱グローバルゲンテン代表 茂木久美子氏から、『コロナだからこそ学び直そう！共感力の磨き方』と題し、ご自身の山形新幹線車内販売員の体験から、自分にしかできないおもてなしや共感力による「人の５倍売る技術」をご講義いただきました。
出席された皆様方には、今後、率先してサービス利用者であるお客様の視点に立ち、共感いただける会話やコミュニケーションに取組もうと決意された方も多かったのではないでしょうか。
第２部表彰式は、コロナ禍のため、知事をはじめ関係機関・団体へのご案内を見合わせたため、各生活衛生同業組合及び県生活衛生同業組合中央会の関係者約110名の出席による開催となりました。
今回は、知事表彰及び県生活衛生同業組合中央会会長表彰に加えて、今年度の全国表彰式が中止となりました厚生労働大臣表彰及び全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰の各受賞者の皆様にも、湊正美中央会会長が表彰状を授与いたしました。

第33回岩手県生活衛生大会を開催 …………１
年頭のごあいさつ …………………………２
各種表彰受賞者 ……………………………３
秋の叙勲受章者 ……………………………４
時の話題 ……………………………………４
組合だより ……………………………５〜６
すし業、中華料理、社交飲食業、食肉、理容、美容業

後継者育成支援事業「調理体験学習」 ……７『生衛業経営セミナー（岩手会場）』を開催しました……７
地域活性化連携事業『モデル事業』を開催しました……８『 衛生管理セミナー』を開催しました… ……９『 経営特別相談員研修会 』を開催しました……10
指導センターの主な事業（ 令和３年度 ）… …11
指導センターの応援団 ……………………11
アルコール消毒液の取り扱い ……………12

いわて生衛だより 第110号（ 2 ） 令和４年１月

年頭のごあいさつ（公財）岩手県生活衛生営業指導センター
理事長

鈴木勇

明けましておめでとうございます
各生活衛生同業組合の皆様におかれましては、健やかな新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
また、日頃より当センター事業につきまして、ご理解とご協力をいただいておりますことに深く感謝申し上げます。
さて、一昨年春から続く新型コロナウイルス感染症の拡大により、日本経済が大打撃を受けました。
生活衛生関係事業者の皆様も、その厳しい経営環境下にありながらも、業種別ガイドライン等による感染防止対策を講じる等、各種の手段・支援を活用しながら、事業維持に鋭意取組まれてきたことと拝察いたします。
そうした厳しい状況から一転し、昨年10月以降は全国的に新規感染者数が低水準で推移し、ようやく社会経済の回復の兆しが表れてきた矢先でしたが、また新たな変異株の出現があり、生活衛生関係営業が回復するまでには、今しばらく時間を要するもの

年頭のごあいさつ
岩手県企画理事兼環境生活部長

石田知子

令和４年の年頭にあたり、謹んで御挨拶を申し上げます。
生活衛生関係営業者の皆様におかれましては、日頃から本県の生活衛生行政に多大な御理解と御協力をいただき、深く感謝申し上げます。
昨年は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い８月に岩手緊急事態宣言が発令され、県内の新規感染者が一日に60人を超える日があるなど感染拡大が続きましたが、９月上旬には減少に転じ、９月中旬に当該宣言が解除されました。10月中旬以降は、新規感染者数「０」の日が継続するなど、感染を抑えることができました。
これはひとえに、県民の皆様の御努力のおかげであり、とりわけ、生活衛生関係営業者の皆様におかれましては、新型コロナウイルス感染拡大予防のための業種別ガイドラインへの対応等、徹底した感染対策を講じながら営業を継続され、県民生活を支えていただいておりますことに、心から感謝申し上げます。
また、昨年６月から運用を開始した「いわて飲食店安心認証制度」についても、認証店数が、対象店と考えます。
今年の干支「壬寅（みずのえとら）」は、厳しい冬を越えて、芽吹き始め、新しい成長の礎を築く意味とのことです。正に、皆様がこの２年に渡りコロナ禍を耐えてきた業況が回復に転じ、更に上昇していくイメージではないでしょうか。
一方で、東日本大震災津波から11年が経過し、被災地の復興は着実に進んでおりますが、仮設で営業されている事業者もおり、未だ復興途上であることは言うまでもありません。
加えて、少子・高齢化や後継者不足等の経営課題を抱えたまま、今日に至る事業者も少なくありません。
このように生活衛生関係営業を取り巻く諸課題が山積しておりますので、岩手県生活衛生営業指導センターとしましては、各生活衛生同業組合並びに関係機関・団体等と連携を図りながら、引き続き、課題解消とともに、衛生水準の確保・向上に向けて、取組んでいく考えです。
皆様におかれましても、利用者・消費者である県民に対する、一層の安全で安心できる生衛サービス提供に努められますようお願いいたします。
結びに、皆様にとりまして、今年一年がより佳き年となりますことを祈念申し上げ、新年の挨拶とします。

舗約9,000店の半数を超える状況であり、多くの飲食店の皆様の御理解と御協力をいただいております
ことに、重ねて感謝申し上げます。
国においては、新型コロナウイルス感染症対策の基本的対処方針を昨年11月に改訂し、感染リスクを引き下げながら経済社会活動の継続を可能とする新たな日常生活の実現を図るとともに、コロナ克服・新時代開拓のための経済対策を取りまとめ、感染症の影響により厳しい状況にある方々の事業や生活・暮らしの支援、安全・安心を確保した社会経済活動の再開等に取り組むこととしたところです。県においても、こうした国の動きに対応し、補正予算を編成するなど必要な対策を進めてきており、今後も国と連携し、新型コロナウイルス感染症への対応について、万全を期してまいります。
生活衛生関係営業者の皆様におかれましては、引き続き、業種ごとに作成された「感染拡大予防ガイドライン」に沿った営業や、いわて飲食店安心認証店の取得などに取り組んでいただくことをお願い申し上げるとともに、これまで以上に組合員相互の連携強化や創意工夫を図りながら、安全で安心な質の高いサービスを提供していただくことを御期待申し上げます。
結びに、新型コロナウイルス感染症の１日も早い終息と、業界のますますの御発展と本年が皆様にとって健康で幸多き年となりますよう心から祈念し、年頭の御挨拶とさせていただきます。

いわて生衛だより 第110号

令和４年１月 （ 3 ）

令和３年度各表彰受賞者の皆様

栄えある受賞おめでとうございます
令和３年度生活衛生事業功労者に対する厚生労働大臣表彰と全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰において、次の皆様が受賞されました。
◎厚生労働大臣表彰受賞者

飲食業
副理事長
藤根 房子 氏（紫波町）

食肉副理事長槻木 節夫 氏（二戸市）

クリーニング副理事長
作山 幸栄 氏
（盛岡市）

飲食業
理事長
横田 博安 氏（山田町）

理容理事
坂井 孝夫 氏（雫石町）◎全国生活衛生同業組合中央会理事長表彰受賞者

中華料理理事
佐竹 利夫 氏（北上市）

◎岩手県知事表彰（生活衛生功労者並びに生活衛生優良施設）受賞者（生活衛生功労者（団体役員））
①中華料理

小澤

浩

美（釜石市）②料理業

米澤松夫（盛岡市）③飲食業

蝦名

紹功（盛岡市）④理

容坂

本

弘幸（滝沢市）⑤理

片寄靖夫（釜石市）⑥美容業

髙野季幸（奥州市）

⑦美容業

村

田

ケイ子（盛岡市）⑧クリーニング 平

野雅彦（花巻市）

志（盛岡市）容（生活衛生優良施設）① Cut inn B's CLUB③美容室エス

中舘

和悦

山

文

人（二戸市）②理容たけはな

竹鼻

礼子（滝沢市）子（紫波町）◎岩手県生活衛生同業組合中央会長表彰受賞者
①すし業

高橋

剛一（盛岡市）②中華料理及川福壽（一関市）③中華料理

東山

武④社交飲食業田村浩

清（花巻市）⑤飲食業

川村俊一（花巻市）⑥理

細川

砂百合（花巻市）⑦理

容

東野功（久慈市）⑧理

高橋⑩クリーニング高橋一

容竜（一関市）⑨美容業

弘（紫波町）◎岩手県生活衛生同業組合中央会長感謝状贈呈者
前

岩手県飲食業生活衛生同業組合理事長

小笠原

前岩手県美容業生活衛生同業組合理事長

深澤

義

容

彦
泉

小野寺

初子（一関市）いわて生衛だより 第110号（ 4 ） 令和４年１月

すし業組合

吉津賢次郎

旭日双光章

理事長

受章おめでとうございます

この度はからずも旭日双光章拝受の栄に浴することが出来ました。
これもひとえに組合に関係する皆様方の永年に亘るご指導ご支援の賜と深く感謝しております。
コロナ禍ということもあり皇居にての拝謁はかないませんでしたが、11月22日盛岡グランドホテルにて伝達式があり、岩手県知事より勲記・勲章を拝受してまいりました。厳かな雰囲気の中で進行される式は、久しぶりに味わう人生の緊張の一瞬でした。
今後は微力ながら、岩手県すし業生活衛生同業組合並びに生活衛生業のさらなる発展に向け、努力するとともに後進の育成に努めてまいります。何卒従前にもましてご指導ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。
されて、「それはないよ」というような顔を審判に向けるような仕草がありました。

時の話題

しかしそれは、ほんの一瞬だけのことで、すぐ大谷選手に教えられたことに平常心を取り戻して、何事もなかったかのようにダッグアウトに引き下がったのは「さすが！」中小企業診断士

宮健「大谷選手を見習おう」

です。
「目標達成シート」を参考に「日報論壇」では、大谷選手の花巻東高校時代の令和３年を振り返ってみると、最も大きな話題「目標達成シート」のことも紹介しました。これは、はコロナ禍もさることながら、岩手県民にとって花巻東高校野球部の佐々木洋監督が選手の指導用はやっぱり大谷翔平選手の活躍ぶりではなかったに使った「シート」ですが、大谷選手が書いたもかと思っています。もちろんコロナの影響を受けのを、パソコンを開いて見ることができます。て、「それどころではなかった」と言う方もおら簡単に言うと、高校球児として「何を目標にすれると思いますが、まずは大谷選手の活躍ぶりと、るか」を部員各自に書かせたものです。大目標（大随所で示された「人間性」に対し、感謝と敬意を谷選手は「ドラ18球団」と書いている）を達成す表したいと思います。

るために何をするべきかが「中目標」であり、さ私は岩手日報の「論壇」（３年８月６日）に「大谷選手を見習おう」というテーマで書きましたが、らに中目標を達成するための「小目標」へと続きます。

大リーグに二刀流を引っ提げて参戦して４年目に大谷選手の中目標「人間性」の項には、計画性・して花開いた戦績もさることながら、あの「笑顔」思いやり・感謝・礼儀・継続力などの文字が並んや「ごみ拾い」などに代表される大谷選手の人間でいます。ごみ拾い・あいさつ・審判さんへの態性を「見習いたい」と率直に思ったからです。

度などは、中目標の「運」の中にあります。

もちろん大谷選手も「人間」ですから、テレビ

これらは、野球選手に限ったことではなく、ど放映中の画面で「これは？」と思うような場面ものような立場の人にも相通じるものです。

ありました。たとえば打者として、外角低めのボー私も参考にさせてもらっています。

ル球を見送ったところ、「ストライク！」と判定

いわて生衛だより 第110号

令和４年１月 （ 5 ）

３品目「生春巻きとサラダチキンとカニカマの水すしの日イベント開催

菜のスウィートチリソース」
２回目は本格中華を修行してきた組合員の高橋敏彦氏が講師となり

岩手県すし業生活衛生同業組合では、10月30日

１品目「四川風ミックスナッツ辣醤和え」（土）～11月１日（月）の３日間、組合の存在アピー

２品目「サラダチキンの葱生姜ソース（白油鶏）」

ルと平素ご利用いただいているお客様への感謝と３品目「台湾風豆乳スープ」

新規のお客様の開拓を目指し、イベントを企画しどのメニューも、手軽に作ることができ、スナッました。10月25日（月）には、情報番組に出演しクの店内でも作れるものばかりでした。参加した『三陸寿司』と『すし券』の宣伝をいたしました。

受講生からも材料の食材の質問や作るときのポイ

また、盛岡支部では10月31日（日）
桜山神社において『もりおかまぐろまつり2021』のイベントを開催しました。最初に、お魚供養の神事を行い、引き続き、マグロの解体ショーを観客にお見せし、ントなどいろいろな質問が出ていました。材料次第でアレンジも可能なものをありました。
スタンプラリーも12月から始まります。多くの消費者に参加していただきたいです。

解体したまぐろで、鉄火丼とにぎりで、お寿司屋さんの技と味を堪能していただきました。
コロナ禍にも関わらず大勢のお客様に来ていただきました。

スナックを必要としているお客さんがいます
令和３年度国庫補助金事業「中華料理組合スタンプラリー事業」

コロナ禍の中で、スナックのことを考えました。
まず、飲食と違ってテイクアウトメニューがあ

料理講習会「スナックのお通しで出せる「中華三点盛」メニュー」

りません。これは、ほかに売り上げをつくること

中華料理組合では今年度国庫補助金を活用してスナックといえば、ママ達との談笑ですが、現新型コロナウイルス感染拡大のため、消費が落ち状は表情がなかなか見えないマスクをした接客で、売り上げが減少した組合員店舗の救済事業として通常時が100％であれば、コロナ禍のもとではスタンプラリー事業を行っています。特に岩手県50％以下とも言えるようなサービスの規模を強い組合は中華料理店の他に、居酒屋、焼肉屋、スナッられています。

ク等幅広い事業者が加入しています。

ができないことを意味します。

ましてや、岩手の県民性として、県外で緊急事

そこで、スナックでも中華組合の加盟店として、態宣言が出れば、岩手の人はほぼ街を出歩きませ

ちょっとしたお通し「中華三点盛」の料理講習会

ん。公的な認証制度を受けたとしても、お客様がを２回開催しました。

そのお店になかなか足を運ぶことができないよう本当は県外から講師をお招きして講習会をした
かったのですが、コロナの影響で県外からの講師を呼ぶことが出来ませんでした。
１回目は菊池幸郎理事長が講師となり、な状況が続いています。
ただ、このような中でも、「元気か〜」「大丈夫か〜」と足を運んでくださる常連のお客様もいらっしゃいます。お店が大変な時に閉店が少ないのは、

１品目「豚ミノと玉ねぎの中華風」

公的支援のおかげもありますが、やはり常連さん

２品目「豆腐とザーサイの姜葱醤（ジャンツォンに助けられているというのが、気持ちの面でも大ジャン）かけ」

きいのではないでしょうか。この非常事態で、お（ 6 ） 令和４年１月

いわて生衛だより 第110号

店とお客さんの関係性で本当に大切なものがあるような気がします。

べとＳマーク再登録者への案内等を行った。
次に岩手県中部保健所：環境衛生課の平田由紀

その人の暮らしの中で、スナックが憩いの場の氏による衛生消毒講習会が行われ、感染症の種類一つであるならば、ママ達には何としても乗り越や媒介経路、それに対する予防や対策などについえてほしいです。笑ったり、愚痴を言ったり、歌って、また新型オミクロン株の感染がアフリカ南部たり。スナックを必要としているお客様がいます。

から欧州に拡大していることもあり、改めて消毒そして、スナックに行かない方も、どうかスナッや換気の重要性を確認できた講習会となった。

クに行く方を理解していただきたい。このことを切に思います。

次に、今年度の補助金事業：女性客集客収益力向上アカデミー「グラデーションカットスタイルと白髪染めリタッチコース」と題して、湊理事長

食肉料理セミナー開催

出席のもと、県講師の渡部順子氏による技術講習会を開催。いつものニューヘア講習とは違い、翌日から即営業に役立つ技術を教えて頂き、ちょっ11月下旬から12月上旬にかけて計３回、盛岡市
上田公民館にて食肉料理セミナーを開催いたしまとしたスキ鋏の入れ方や襟足の処理など、目から鱗の技術講習に。

した。講師には、下田クッキング教室主宰の下田その後、ブランニュー北上に移動して食事会。

真紀子先生をお迎えし、国産牛肉・豚肉をそれぞ

しかしコロナ過という事もあり黙食後にマスク着れ使った２品を調理する、毎年好評を頂いている用で会話。北上支部名物の「歌って踊っての懇親料理セミナーです。

会！」が早く開催できる事を願う１日であった。

今回のメニューは、牛肉「野菜たっぷり牛春雨
チャプチェ」、豚肉「スペアリブ」です。下田先
生の食材の切り方の技術に皆さん勉強になった様

コロナ禍２年の上半期子・・・。事務局の小職もしかり。コロナ禍により、１テーブル５名のところ、人数制限をかけ２本年度より理事長を務めている佐々木靖です。

名で行ったため、作業分担が増え大変でしたが、今年も活動が制限される中、ガイドラインチェッ美味しくできました。

クシートの巡回指導やワクチン接種への対応が上参加された方からは、「スペアリブを簡単に作半期の主な活動となりました。具体的に申します

れる方法が知れてよかった」、「国産のお肉を購入と、今年は当組合の改選期と重なり、他団体に３する頻度を上げたい」、「分かりやすくて楽しい時カ月ほど遅れて巡回指導がスタート。計画では９間でした。ぜひまた参加したい」と今回も絶賛い月に終える予定でした。巡回指導そのものは特にただきました。

問題もなく進みましたが、８月20日に60歳未満のこの料理セミナーを通して食肉料理のレパート

ワクチン接種予約が開始された辺りからでした。

リーを増やし、国産肉を食べる機会が増えていた

予約が集中したため接種予約の取れない加盟店がだけたら嬉しいです。

続出し、焦りの声が届くようになりました。60歳未満の経営者の店はスタッフお客様共に60歳未満が多くなります。当然感染リスクは大きくなります。
しかし個人予約が基本のワクチン接種に組合が絡める余地はそう多くはありません。「職域接種」と「団体予約」の２つだけです。しかも「職域接種」に関してはハードルが高すぎて断念。しかも北上支部：支部全体ブロック会議開催！
11月29日（月）
北上市さくらホールにて、支部全体ブロック会議が開催され、上半期決算報告や今後の事業推進を協議。その後、各店の IT 状況調

６月ですでに申請中止になっていましたので、残されたのは「団体予約」のみ。何度かトライするも結果は惨敗でした。今の状況を予見出来たら他にやり様はあったかもしれません。どこか悔しさが残る上半期でしたが、今は下半期に繰り下がった活動予定に注力するばかりです。

いわて生衛だより 第110号

令和４年１月 （ 7 ）後 継 者 育 成 支 援事 業「 調理 体験 学習 」
11月30日、大船渡市立末崎中学校において、飲食業組合大船渡支部（千葉武継支部長）13名が講師となり、調理体験学習を実施しました。
メニューは、生徒自ら収穫・加工していた「末中わかめ」入りのナムルと、中芯を使ったチヂミの２品で、給食にて生徒・職員全員で堪能しました。
末崎中学校では、総合的な学習の時間「産土タイム」に「わかめ養殖漁業発祥の地」とされる地元の産業を学ぶ一環として、わかめの養殖・加工・販売体験等に取組んでおり、今回の調理体験学習はその取組みのいわば集大成となる学習でした。
この後継者育成事業は、平成21年度から各生活衛生同業組合の協力の下、調理・理容・美容・クリーニング等の業務について、今回までで延べ43校（児童生 徒 約2,700名）が 実 施 しています。
今後、実施を計画する組合や連絡協議会は、当指導センターまで連絡ください。

『 生 衛 業 経 営セミナー（ 岩手 会 場）』を開 催しました
10月18日（月）、ホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングにおいて、新しい生活スタイルから収益力向上策を考えるとして開催。一般生衛事業者22名を含む55名が受講。
参加者アンケートでは、95.5％の方から非常によかった、よかったとの評価をいただきました。
講

義科

目

時間（分）

講師氏名

講師所属、職名等

新型コロナウイルス等感染症の基礎知識

50

赤沼柳子

岩手県食品衛生監視員ＯＢ会
会員

コロナ禍でも売上好調な飲食店に見る「これからの飲食店経営とは」

60

河野祐治

飲食店コンサルタント

コロナに向き合う生活衛生同業組合を考える

45

秋本若夫

全国生活衛生営業指導センター
企画部長赤沼柳子氏

受講者の皆さん

河野祐治氏

秋本若夫氏

講演終了後、河野講師と名刺交換する受講者

いわて生衛だより 第110号（ 8 ） 令和４年１月

地域活性化連携事業『 モデル事業 』を開催しました１

11月15日（月）、三陸公民館。地域の高齢者10名参加（大船渡市社会福祉協議会協力）
講

義内

容

時間（分）

敦子

講師所属、職名等
岩手県美容業生活衛生同業組合
大船渡支部長ほか１

ハンドマッサージの仕方講座

30

柳本

アイスパ・耳マッサージ講座

30

佐々木俊夫

岩手県理容生活衛生同業組合
気仙支部長ほか１

美味しい「料理の作り方」講座

30

千葉

岩手県飲食業生活衛生同業組合
大船渡支部長

美容業組合

２

講師氏名

武継

理容組合

飲食業組合

12月６日
（月）
、小梨市民センター。地域の高齢者16名参加（一関市社会福祉協議会協力）
講

義内

容

時間（分）

講師氏名

岩手県美容業生活衛生同業組合
大東支部

ハンドマッサージの仕方講座

30

菅原

アイスパ・耳マッサージ講座

30小野寺宏行

岩手県理容生活衛生同業組合
東磐井支部長「本格中華料理の作り方」講座

30

菊池

岩手県中華料理生活衛生同業組合
理事長

美容業組合

理容組合

利和

講師所属、職名等

幸郎

中華料理組合いわて生衛だより 第110号

令和４年１月 （ 9 ）『 衛生管理セミナー 』を開催しました
次のとおり衛生管理セミナーを開催しました。
1

９月13日
（月）
、岩手県美容会館。一般生衛事業者７名（うち１名が組合に新規加入）
講

義

内

容

時間（分）

講師氏名

講師所属、職名等

新型コロナウイルス感染拡大予防ガイドラインの概要等について

30

菊池恭志

岩手県環境生活部県民くらしの安全課生活衛生担当課長

理美容店における消毒等感染症の基礎知識【ビデオ映像】

35

赤沼柳子

岩手県食品衛生監視員ＯＢ会会員

髙橋友行

岩手県美容業生活衛生同業組合副理事長

瀬川久和

岩手県理容生活衛生同業組合理事

生衛業ガイドラインチェックシート実践等の紹介

30

新型コロナ保険加入の経緯と加入状況等の紹介

菊池課長

赤沼柳子氏

髙橋友行氏

瀬川久和氏

受講者の皆さん２

10月11日（月）、千厩市民センター。生衛事業者57名（うち一般16名）
講

義内

容

時間（分）

講師氏名

講師所属、職名等

生活衛生営業に関する衛生管理

35

箱石義昌

岩手県一関保健所環境衛生課技師

新型コロナウイルス等感染症の基礎知識

45

赤沼柳子

岩手県食品衛生監視員ＯＢ会 会員

新型コロナウイルス感染症特別貸付等について

10

飯島俊介

日本政策金融公庫一関支店融資課長※同じ会場で２回に分けて開催（13：00～、15：00～）

箱石技師

３

赤沼柳子氏

飯島課長

受講者の皆さん11月29日（月）、久慈グランドホテル。生衛事業者63名（うち一般10名）
講

義内

容

時間（分）

講師氏名

講師所属、職名等

衛生水準の確保・向上事業等について

40

小原仁生

岩手県生活衛生営業指導センター専務理事兼事務局長

新型コロナウイルス等感染症の基礎知識

60

赤沼柳子

岩手県食品衛生監視員ＯＢ会 会員

指導センター専務

赤沼柳子氏

受講者の皆さんいわて生衛だより 第110号（ 10 ） 令和４年１月『 経 営 特 別 相 談 員 研 修 会 』を 開 催 し ま し た
11月８日
（月）
、ホテルメトロポリタン盛岡ニューウイングにおいて、経営特別相談員研修会を開催。
新型コロナウイルス感染拡大が迫る中、48名の経営特別相談員が受講。
今後、各地域において生衛業の皆様への相談対応等、ご活躍いただくこととしております。
研修科

目

時間（分）

講師氏名

講師所属、職名等

指導センター業務と特相員制度、生衛法と生衛組合の役割、生産性向上ガイドライン
マニュアル活用について

30

小原仁生

岩手県生活衛生営業指導センター
専務理事兼事務局長

生衛業の税務について

60

丹代

一志

昆税理士法人代表社員 所長 税理士

新型コロナウイルス等感染症の基礎知識～
新型コロナウイルス感染症対策を行って収益力向上を目指しましょう～

60

赤沼柳子

岩手県食品衛生監視員ＯＢ会会員

最低賃金制度と賃金引上げに向けた支援策
等について

35

柚木寛幸岩手働き方改革推進支援センター

新型コロナウイルス等公庫融資について

35

小原禎宏

日本政策金融公庫盛岡支店
国民生活事業 融資第二課長

１時限目（指導センター専務）

２時限目（丹代税理士）

４時限目（働き方改革センター）

５時限目（公庫小原課長）

受講者の皆さん

３時限目（赤沼柳子氏）

いわて生衛だより 第110号

令和４年１月 （ 11 ）● 指導センターの主な事業（令和３年度）●
区分
経営特別
相 談 員

ク リ ー ニ ン グ
後継者
育 成

衛生水準の維持・向上※地域活性化連
携事業

事業名

月日

場所

実

績

経営特別相談員
養成講習

６月21日（月）プラザおでって（盛岡）

５名養成

経営特別相談員研修

11月８日（月）ホテルメトロポリタン盛岡ニュー
ウィング

48名受講

８月29日（日）大船渡商工会議所

14名

９月26日（日）二戸地区合同庁舎

13名

11月28日（日）サンセール盛岡55名

10月～１月２型（通信制）82名予定

８月29日（日）大船渡商工会議所

２名

９月26日（日）二戸地区合同庁舎

０名

11月28日（日）サンセール盛岡

10名

10月～１月２型（通信制）39名予定

クリーニング師研修

クリーニング業務従事者講習

体験学習（小中学校） 11月30日（火）

衛生管理セミナー

大船渡市立末崎中学校（飲食業組合） ３年生23人

９月13日（月）岩手県美容会館（盛岡市）

７名

10月11日（月）千厩市民センター（一関市）

57名

11月29日（月）久慈グランドホテル

63名

岩手セイエイ塾

R4年１月17日（月） 二戸パークホテル

34名予定

モデル事業（※指導センターは企画・総合調整担当）

11月15日（月）三陸公民館（大船渡市）

10名

12月６日（月）

小梨市民センター（一関市）

16名

指導センターの応援団（公財）岩手県生活衛生営業指導センターの賛助会員の方々をご紹介します

岩手県酒造組合

小松総合印刷株式会社

一般社団法人岩手県食品衛生協会

株式会社いわちく株式会社総合広告社

タカラベルモント株式会社

有限会社ジロー印刷企画株式会社 Fair Sports Morioka A.T

（ 12 ） 令和４年１月

いわて生衛だより 第110号

アルコール消毒液の取り扱い
１年以上前に購入したアルコール消毒液が残っていませんか？
未開封のアルコール消毒液はいつまで使えるの？？
「 エタノール濃度が70％から90％以内の手指用に使えるもの 」は未開封の場合３年間保証 されています。
日光の当たる場所や高温になる場所を避け、湿った場所も避けて保管しましょう。
在庫品には購入年月日を書きましょう。次回購入時にはエタノール濃度を確認してから購入し、購入月日を書きましょう。

記入

購入年月日
○年○月○日
開封年月日○年○月○日開封済のアルコール消毒液
開封した製剤は６か月～１年を目安に使い切りましょう。
開封してから１年を過ぎた製剤は、布に含ませて冷蔵庫等の清掃に使用できます。
大きいサイズで購入した方は開封年月日を書くことを是非お勧めします。

継ぎ足しや入れ替え
残り少なくなった容器に新しい製剤を「継ぎ足し」してはいけません。
同じ製剤でも「容器に残っている製剤」のアルコール濃度が低下していますので、効果がなくなってしまいます。
異なる製剤はもちろん継ぎ足しできません。

残量あり⇒

ウエットティッシュはアルコール入りウエットティッシュもエタノール濃度が高いものは手指用に使えます。１年以内に使い切りましょう。エタノール濃度が低いティッ
シュや乾燥している場合は、消毒効果がなくなっています。ウイルス対策としてではなく「汚れの付いた場所の拭き取り」などに使用しましょう。

使用できない場合がある。
アルコール消毒薬を皮製品やニスを塗った器具・建材に使用すると「白化」することがありますので、これらの消毒には使えません。ステンレスや陶器などに使用しましょう。

濃度確認！

使用できない物品があります。
注意書きを読み正しく使用してください。

アルコール消毒液の適正量
少ない量では十分な効果は期待できません。医療関係従事者では、「たっぷり使う」とされ、噴射タイプで３ml、ジェルタイプで２ml。目安として 15秒で乾かない程度 とされています。また、消毒液が完全に乾く前に物に触ることで効果が下がりますので注意してください。

POINT・ポンプタイプは 下までしっかり押す こと！
•手指消毒液が完全に乾くまで 物に触らない こと！