その他
長寿巻きの販
促物の販売を行ってのご提案。

向販促キャンペーン（株）様よりすし組合

います。事務局までおこれまで個人の白色申告者のうち前々年分あるいは前年分の事業所得、不動産所得又は山林所得の合計額が三百万円を超える方が対象とされていた記帳ときましては、所得税の簿書類の保存制度につなお、この記帳と帳ります。

う全ての方が対象とな得を生ずべき業務を行帳簿書類の保存制度
六、企業
 対策推進部よ 八、その他
は、平成二十六年一月
り 高須専務理事 商品紹 介 キリンビー
から所得の合計額にかルマーケティング
かわらず、これらの所①イオ ンクレジット端末機申込みの引き続きのお願い・アン ケ ー ト 用 紙 は、本日新聞に同封され①日時②（株ティアより ア ）九月二十五日（水） ンケートのお願い

七 月 定 例 理 事 会○出席
四十名 ①応募期間は十月一日
○委任状提出 二十一名〜十一月十五日
Ⅳ 報告事項
スタート八時〇二分②場所


申告が必要ない方も対象となります。

http://www.

詳細は、国税庁ホームページ（） に掲載されnta.go.jpていますので、ご覧ください。
詳しくは、最寄りの税務署にお問い合わせください。

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO※十一 月 中 に 回 収。
十二月〜抽選一、すし券部より来春も当組合恒例の『新春懇親会』を下記のとおり開催いたします。
ご多忙中とは存じますが、是非ご参加下さいます
ようご案内申し上げます。

記

期 日

平成26年１月21日（火）・22日（水）行 先

下呂温泉
飛騨萩原・酒蔵見学 ちこり村

宿 泊

下呂温泉

会 費22,000円

申込締切

平成25年12月２日（月）水明館

ssssssssssssssssssss

四、青年部より新春懇親会のご案内

ssssssssssssssssssss OOOOOOOOOOOO

七月十七日（水） ②応募
問い合わせください。ています。
 当選者景品（宮本すし券部長） 品野台カントリークラブ
午後二時から
㋐ すし
③プレ
七、記帳
 ー代
 券五千円分百名 月例報告
 ・帳簿等の保
午後三時㋑ すし
一 万 五 百 円（ 昼 食、存制度について
 カレンダー百名 ●販売
税務署からの場所 柳橋㋒バス日帰り旅行
三 ド リ ン ク、 カ ー ト、 名古屋中税務署
 中央水産ビル
・五月七千二百四枚
お知らせ㋓ＷＡＯＮ賞五十名
司会 高須専務理事
セルフプレー）
特別記帳指導官
・六月四千百十四枚④参加
市岡泰一氏に説明を———————— 二、新春 懇 親 会（ 案 ） 費
平成二十六年一◆換金に つ い て、 第 六 ブ四千円（賞品代、パー お願いした。
月 か ら、 記 帳・ 帳・五月五千四百一枚 ティー割子代）
ロックより企画説明
Ⅰ 理事長挨拶
説明会を希望される 簿 等 の 保 存 制 度 のがあり、承認された。 ・六月四千二百一枚 ⑤申込
 締切は九月二日 支部は、申し出てくだ 対 象 者 が 拡 大 さ れ
大変猛暑が続く日々 日時 平成二十六年一 二、第五月( )多 数 の 参 加 を さい。
 十六回全国すます。
し連「鹿児島大会」 お願いします。
月二十一日（火）二について五、すし カレンダー二〇一四年版販売にsssssssssssssssssssssになっています。ノロ

十二日（水）につきましては、参

つ い て、 鈴 木 カ レ《緊急連絡先》大谷理事長携帯 080-5293-8811

ウイルス・食中毒を心配 す る 時 期 で す の で、 場所 下呂温泉水明館（浅田部長）（田中副理事長）

特に衛生管理には、注 会費 二万二千円の予定 ①全国すし連鹿児島大六月十一日（火）第
意してください。
九月の理事会で申込
会における婦人功労 二十九回全国すし研究———————— 案 内 書 を 添 付 し ま す。 者特別表彰、婦人功 会静岡大会に八名が参多数の方の参加をお願加しました。
労者（内助の功）表いします。
Ⅱ 審議事項
有意義な会議でし彰の各推薦調書提出た。来年は、愛知県で————————のお願い
理事会が、開催されま
議長 大谷理事長
Ⅲ 承認事項②参加 者 は 二 十 二 名す。
［事務局含む］詳細

田中副理事長、犬飼副 一、第五 十五回通常総代会の収支決算報

加者宛、別途ご連絡［議事録署名者指名］

滝野理事長、橋本副理事長

告について

技術コンクールの為○合計 六十一名
日時 平成二十五年（奇数月15日１回発行）（１部 30円）（組合員の購読料は組合費に含む）

ン ダ ー 部 長 よ り、します。

☎ 0569-21-7872℻ 0 5 6 9 - 23- 8 9 7 5〒475-0922
半田 寿しよし半田店
平林 孝蔵 半田市昭和町2-23(定休日 月（祝祭日営業）

話

電所

住氏 名屋 号

支部

◇ 11月13日
（水）◇

：

：

昨年以上のご注文の組 合 員 新 加 入

全国すし連鹿児島大会の為

OOOOOOOOOOOO◇ 10月15日
（火）
〜17日
（木）◇

中野玉英書
お願いがなされた。

−− すし組合本部事務所休業のお知らせ −−

：

：

：

：

発 行 所
名古屋市中村区名駅4−15−15
名古屋綜合市場ビル３階
愛知県すし商生活衛生同業組合内
愛知すし商新聞社
電 話（052）583−1183
FAX（052）586−1071
発行人 大 谷 親 雄
編集人 内 山 光 一

副理事長より説明一、すし の日事業について横井事業部長
よ り 説 明 が あ り、が な さ れ、 承 認 さ 三、 ゴル
 フ大会について（高須専務理事）れた。

OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO：： ：： ：

承認された。

sssssssssssssssssssss

：

題字

第627号
2013年(平成25年）９月15日 奇数月1回 発行

愛 知 す し 商 新 聞（１）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（２）

技 術 部 長 の 太 田 氏 が、 地により味に違いがあ れました。毎日、食に象に、実習の講習会を 懸命に聞いておりまし る 方 々 ば か り な の で、不況による消費の伸び悩みから、各業界で“客販促は計画性と費用対効果を考察効果を高める
販売促進の知恵と工夫

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栄養士さんに飾り太し、四海巻とアンパン た。参加した、栄養士 手際も良く、難しい二

県内の栄養士さんを対 る事などを皆さん一所 関する仕事をされてい巻き寿司の講習会

七 月 十 日 の 水 曜 日 マン巻の二種類の太巻 さんは三十二名で、そ 種類の太巻きを皆さん

海苔組合さんが、料 室などを開いて食に関 した。これからも交流に、名古屋市熱田区に き寿司を指導しました。 れぞれの地域で料理教 上手にこなしておりまある名給の調理室において、愛知県栄養士会 理講習会に先立ち、海 する様々な活動をされ を図りながら、それぞ主催「第一回地域活動 苔に関する講習を一時 ており、今回も覚えた れの分野で活かせるよ部会研修会」の飾り太 間 に 渡 り 行 い ま し た。 太巻き寿司を地域で広 うになると良いと感じ巻きずしの講師として 海苔の作り方から、産 めるためと話しておら ました。

pppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppスを図っていくことも欠かせません。

つ一つかならず検証することで、収益のバランに対してその効果はどうだったのか、これを一は、それなりの費用を要します。かかった経費チラシやＤＭを打ったりイベントを行なうに次に大切なのが、販促の費用対効果の検証。

せながら販促計画に組み込んでいきます。のイベントにも目を向けて、季節対応と連動さ節や月ごとの歳時・行事、お店のある地域特有ていかなければなりません。それとともに、季なく、もっと魚の旬を生かした販促を掘り下げます。パターン化した季節感の打ち出し方ではだけでなく、いろいろな飲食店が取り入れていかということ。いま、季節対応の販促はすし店

季節感を充分にお客様に伝えられているかどう

考え方としては、すしの最大の魅力である魚のな販促を打てばいいのかを考察していきます。

る時期をつかみ、その要因を分析し、どのよう客単価の推移を見て、これらの数字が落ちているのが前年の売上データです。月ごとの客数、を行っていくのかを立案します。その前提となを通して、いつ（時期）、どのような販促（内容）ちんとした計画性が必要です。基本的には１年販促を効果あるものにしていくには、まずきびつきにくいのです。

サービスはお客様への浸透度が弱く、利用に結ん。その場の思いつきや手当たり次第的に行うどの販促を突然打ってもあまり効果はありませてドリンク一杯プレゼントや値引きサービスな客数が落ちたから、売上が下がったからといっ売促進（販促）といわれるものです。しかし、いく諸策が必要だということです。それが、販からお客様の需要を刺激し、喚起を働きかけてかんき客様の利用を待っているだけでなく、お店の側が盛んにいわれています。これまでのようにお待ち”から“攻めの商売への転換”ということ

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技術部だより愛 知 す し 商 新 聞
2013年(平成25年）９月15日 奇数月1回 発行

第627号

本社／名古屋市中区栄5-16-18
052（262）7741
福江センター／岡崎（３）（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）

愛 知 す し 商 新 聞

2013年(平成25年）９月15日 奇数月1回 発行

第627号

す し 技 術コンクール

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uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

uuuuuuuuuuuuuuuuuuuu“ 2013中部”
参加出場者募集について
外食産業フェアの催しの一環として、すし技術コンクール“2013中部”が下記のとおり開催されますので、一人でも多く参加出場をお願いします。
記◇日 時平成25年11月13日（水）（外食産業フェアの２日目）◇場 所
名古屋市中小企業振興会館
吹上ホール〔地 下鉄〕桜通線「吹上」下車（５番出口）徒歩５分〔自 動車〕名古屋市都市高速「吹上」出口すぐ◇競技種目（参加費 無料）
・にぎりずし競技の部
・巻きずし競技の部
・笹切り競技の部◇申込み
９ 月30日（月）までに組合本部事務所へお申し込みください。
◇詳細問合せ愛知県すし商生活衛生同業組
合 事務局
TEL 052-583-1183 まで

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月額5,250円〜

通帳、領収書、請求書だけでＯＫ！

後藤会計事務所
名古屋市北区柳原
一 丁 目 17 番 ９ 号
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愛知県すし商生活衛生同業組合加盟店に『WAON』（ワオン）の導入を推進しています。
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この機会に、是非申し込んでください。お客様を増やすチャンスです。
■イオンクレジットの端末機を設置すると、右記カードが決済出来ます。
JCB・ダイナーズクラブ・アメリカンエキスプレスなど、その他ブランド取扱会社との直接契約がない場合は、取扱会社をご紹介させていただきます。
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組合員特典のお知らせ

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愛知県すし組合
加盟店様へ

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豊橋支部便り5安城500●5田原500

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豊 橋 支 部 は 六 月 五 はいけない、目的地は500

長年の信頼と実績

洗 い と 菌 を つ け な い、増やさない、殺菌する

梅雨本番となりまし を再確認して衛生講習

午後一時からは岡崎

た 六 月 十 九 日（ 水 ）、 会を終了しました。

岡崎支部では、恒例と日、「 伊 勢 お か げ 参 り 遠い、勿論、伊勢は近五年度衛生講習会と家 八名が参加して第八回 いいじゃないか」旅行 いがつくのに遠い。実族従業員親睦ボウリン 家族、従業員親睦ボウ に十二名の参加をいた に楽しく、苦しい渋滞

グ 大 会 を 開 催 し ま し リ ン グ 大 会 を 行 な い、 だき楽しく、苦しい旅 いや充実した旅行でしに。苦しいとは、不幸 た。参加された皆様お西尾労務管理

一球ごとに歓声と悲鳴

5た。

500

棚原 健にも高速道路の集中工 疲れ様でした。

中

公的年金

午前十時より岡崎市 が上がりあっという間

5

特定社会保険労務士

竜美丘会館に岡崎保健 に二ゲームを終え、長600（時間管理など）●

豊橋（健康保険・厚生年金）

事につかまり、渋滞の4

諸規則———————— ———————— ———————— ———————— ————————◎衛生講習会を開講
習会講師をしていただ

所 食 品 衛 生 課 春 日 井 坂組合長より豪華景品

午後２時30分 愛旅連ビル

様 を お 迎 え し て 組 合 を参加者全員に授与し800（就業規則など）

豊橋支部は六月十九 き、組合員は勿論役員

８月28日(水)愛知県連合会臨時総会 午後４時より編集会議 午後２時
８月27日(火)員、従業員四十名が参 記念写真のあと解散と

岡崎

社会保険

日、豊橋保健所研修室 に於いてもわからない

3加して、食中毒の根絶 なりました。

1,200（労災保険・雇用保険）

庶務 林 に於いて、平成二十五 事、詳しく説明してほ海部を目標に基本となる手

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講した。

保健所講師「竹田講 です。いつも有難うご師」を迎えまして解か ざいます。そして組長・りやすく真剣な中にも 役 員・ 関 係 担 当 者 の和 や か な 講 習 会 で し 方々お疲れ様でした。

1

愛知すし商生活衛生同業組合はと提携しています。

〒- 名古屋市港区築三町３ ６—ＴＥＬ ０５２ ６— ５２ ３— ３１１ＦＡＸ ０５２ ６— ５２ ３— ３１５
E-Mail info@meikou-p.co. jp
URL http //www. meikou - p.co. jp：：

広報担当・大橋道憲

支部

ティアでの葬儀が4550044

た、実は竹田講師は長

８月６日(火)
８月20日(火)購入枚数
順位

７月17日(水)７月18日(木)（名鉄グランドホテル）
校正会議 午後２時
外食産業フェア協議会（第７回）
午後２時30分 愛旅連ビル
定例理事会 午後２時
経営特別相談員研修会
午後１時30分（ウィンクあいち）
執行部会 午後２時
外食産業フェア協議会（第８回）
７月４日(木)
７月16日(火)執行部会 午後２時
中部ブロック会理事会 午後２時
７月２日(火)
７月３日(水)なりました、平成二十 グランドボウルに四十KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK

年、すし組合の衛生講

７月・８月 すし券購入ベスト10

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平成25年７、８月 ── 組 合 日 誌 ──（昭和50年９月27日第３種郵便物認可）（４）

愛 知 す し 商 新 聞
2013年(平成25年）９月15日 奇数月1回 発行

第627号