2021 年 9 月吉日

ボジョレー速報 2021 年
今年もボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってくる！
2021 年は、フランスのワイン産地ほぼ全域に遅霜が降りるという衝撃的な幕開けから始まり、その後ボジョレーでは雹、長雨による病気の蔓延など、天候的に厳しいミレジムだった 2013 年をさらに超える試練に晒されている状況だ。一方で、ブドウの栽培にとって厳しい年にもかかわらずワインの品質的にはトップだった 2012 年にもサイクルが似ており、8 月の天候次第では再びミラクルが起こるのではと期待する人たちも多い。いずれにせよ、例年以上に難しい舵取りを迫られるのが必至なカリーム、ジャン、フレッド＆ケヴィン！果たして彼らはこの難局をどのように切り抜けて行くのだろうか!?
カリーム・ヴィオネ
6 月の終わり以降雨が降り続く日が続いている。7 月に入っても、雨の降る日は日中の気温が 23 度前後と涼しく、逆に晴れの日は気温が 30 度を超すような蒸し暑い天気が断続的に続き、この不安定な天候がミルデューや黒痘病を蔓延させる原因となっている。ヴェレゾン（ブドウの色付き）は 8 月 8 日から始まり、前年よりも 3 週間遅れている。今年は日照量不足のため、なるべくブドウが栄養不足にならないように夏季剪定は行わず、伸び切った枝も束ねて紐で止める昔ながらの方法でまとめた。この方法が功を奏したのか、化学肥料を与えている隣人の畑よりも葉の色が青々としていて、ヴェレゾンも早い印象がある。収穫日はこれからの天候にもよるが、とりあえず 9 月 13 日前後を予定している。今年はいつも以上に選果に苦労しそうだが、今のところ思っていた以上に健全なブドウの房が数多く残っているし、これから天候が回復すれば、2012 年のような当たり年のミレジムも決して不可能ではないと思う。

枝を束ねて止める昔ながらのパリセをしたブドウ

今まさにヴェレゾン最中のカリームのブドウ

ジャン・フォワヤール
今年は雨が多く、収量的にはとても厳しい年となりそうだ。7 月も結局雨が止まず、しかも運悪く 2 台あるトラクターが 2 台ともエンジントラブルを起こしてしまい、その間のボルドー液の散布が遅れてしまったため、ミルデューや黒痘病がブドウの房に繁殖してしまった。急遽、季節労働者を増員し人海戦術で散布を行い、辛うじて今は繁殖を抑えているが、その間に受けた被害により少なくても 50%は減収になることは間違いないだろう…。
今年は我々のようなビオの畑だけでなく、除草剤や農薬で守られている畑も同等に病気の被害に遭っている。特に除草剤がほとんど効かないエリゲロンというキク科の雑草が今年は大量発生し、例えば私の隣人の畑はエリゲロンに埋め尽くされ、その上に病気が蔓延したためブドウが全滅した。今年は、そのような壊滅的な畑が除草剤や農薬を撒く生産者に多く見られるのが大きな特徴だ。

ヴェレゾンは 8 月 10 日、前年よりも 3 週間遅く始まった。収穫日は今のところ 9 月 20 日前後を予定している。いつもより収穫が遅いので、ヌーヴォーの仕込みがギリギリにならないかが心配だ。

前年よりもヴェレゾンが３週間遅いジャンのブドウ

エリゲロンに埋め尽くされた隣人の畑

フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブヴェレゾンは、レーニエ村の標高低い畑のブドウが 8 月 10 日。一方、マルシャン村の畑のブドウは成熟スピードがまちまちで、ほとんどのブドウはまだ青いが、中には標高が高いのにすでに 8 月上旬から色付きが始まっているブドウも一部ある。今年はまさに雨との戦いで、トラクターが入られない分、散布作業はほとんど人海戦術に頼った。そのおかげもあり、どうにかミルデューの蔓延は防ぐことができた。だが、ボルドー液の効かない
黒痘病の勢いは止めることができず、今も蔓延し続けている。また、今年は長雨の影響によりブドウのマグネシウムとカリウム不足が起こり、葉が赤く変色する現象が所々で見られる。赤くなった葉はうまく光合成ができないので、ブドウの成熟が遅くれるリスクがあり、特にマルシャン村のブドウ畑でその現象が多く見られることか
ら、今年のヌーヴォーは仕込み期間も考慮して、熟しがより早いレーニエ村のブドウをメインにすることも考えている。収穫日は今のところレーニエ村のブドウが 9 月 15 日前後。そして、マルシャン村のブドウは 9 月 25 日前後を予定している。全体的な収量は 30%～40%減を予想。ただ、まだ黒痘病が収まっていないので油断はできない。

成長の遅れを取り戻すマルシャン村のブドウ畑

一部黒痘病の被害に遭うブドウ

引き続き今年の不安定な天候に悪戦苦闘を強いられている 3 生産者。幸い予報では、これから天候は回復に向かい暑い夏が戻ってくるとのことなので、2012 年のように最後にミラクルが起こることを大いに期待したいところだ！次のレポートもお楽しみに！
（2021 年 8 月 13 日訪問レポートより）

2021 年 8 月吉日

ボジョレー速報 2021 年
今年もボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってくる！
2021 年は、フランスのワイン産地ほぼ全域に遅霜が降りるという衝撃的な幕開けから始まった。各地で霜による甚大な被害がもたらされる中、ボジョレーは幸いにして他の地域よりも被害が少なかった。
だが、この寒波の影響によりブドウの成長は例年よりも 3 週間ほど遅れている。その後も冷涼で雨の多い不安定な天候が続いていて、このままのペースで行くと収穫の大幅な遅れ、そしてブドウの病気蔓延のリスクと不安要素が目白押しだ。今年は例年以上に難しい舵取りを迫られそうなカリーム、ジャン、ケヴィン&フレッド！果たして彼らはこの難局をどのように切り抜けて行くのだろうか!?
カリーム・ヴィオネ
開花は 6 月 8 日頃から始まった。去年に比べると 3 週間ほど遅い開花だ。今年は例年になく雨の多い年で、3月～5 月の間に 400 ㎜とすでに半年分の雨が降り、さらに 7 月現在も不安定な天候が続いている。4 月 8 日には大規模な霜が降りたが被害はほとんどなかった。その後 5 月まで雨の多い日が続いたが、ちょうど開花の前に雨が止んでくれたおかげで花流れの被害はなく、ブドウの房も例年並みに付いている。6 月の開花時期は天候に恵まれ、これから本格的な夏が到来するかと思いきや、6 月終わりからまた天気が崩れ始めた。7 月 3 日には雹が降り畑の一部が当たったが、ほとんどの畑は無事だった。7 月中旬現在も雨と気温の上がらない不安定な天候が続いているため、ブドウの葉にはミルデュー、房には黒痘病がちらほら見え始めている。病気の対策を立てようにも、雨により畑がぬかるんでいるためトラクターを中に通すことができず、もっぱら散布は畑の外からボルドー液を噴射する方法に頼っている。とにかく雨が止まないことには見通しが立たないような状況だ…。

6 月中旬のサンテティエンヌ・ズリエールのブドウ畑



開花を終えたばかりのブドウ

ジャン・フォワヤール
開花は 6 月 5 日頃から始まり順調に終わった。前年に比べると 3 週間ほど遅い開花だが、近年がどちらかというと温暖化により早すぎただけで、20 年前は 6 月の開花が当たり前だったことを鑑みると、むしろ今年はノーマルなサイクルに戻ったとポジティブに捉えている。今年は 4 月 8 日にボジョレー全域に渡り大規模な霜が降りたが、幸い大きな被害はなかった。ブドウの房も例年並みに付いていて、今のところ収量の心配はしていないが、ただ、5 月と 7 月の降雨量が多く、病気の繁殖しやすい環境が整っているので注意が必要だ。病気の対策として
は、ミルデューに対し主にコルシカのオレンジのエッセンスを使用し、できるだけボルドー液の散布量を減らすよう努力している。これから天候が回復し夏の熱い太陽が戻ってくることを期待したいが、天候次第では日照量の乏しかった 2013 年をさらに上回る厳しい年となる可能性もあるのでまだまだ気が抜けない。

前年よりも 3 週間成長サイクルの遅いジャンの畑

霜の影響のない開花を終えたばかりのブドウ

フレデリック・コサール＆ケヴィン・デコンブ
レーニエ村の標高低い畑のブドウの開花は 6 月 5 日、そして標高の高いマルシャン村の畑のブドウの開花は 6月 14 日に確認をしている。当初は大幅に開花が遅れると予想していたが、実際蓋を開けてみると例年並みの開花日に収まったことに対しかなり驚いている。今年は 4 月 8 日にマルシャン村の畑が霜に当たり 30%ほどの減収にあった。その後も雨の多い不安定な天候が続いていたため、ブドウの成長サイクルは 1 ヶ月ほど遅れていた。だが、5 月終わりに天候は回復。開花の時期も含め 3 週間ほど真夏日が続いた。畑に十分に水があったこと十分な日照量が重なったことにより、驚くほどのスピードで一気に新梢が伸びたのであろう。この 3 週間の間に成長のギャップを一気に埋めた。ただ一方で、成長が速すぎる枝は強度が弱く、強風により多くの枝が折れてしまった。
また、霜の影響なのか、今年はいつも以上に結実不良のブドウが多い。6 月終わりから再び雨が多く気温の上がらない不安定な天候が続いている。病気はレーニエ村の畑でミルデューが確認されたが、トラクターを使わず人海戦術を使ってボルドー液を散布した結果辛うじて抑え込むことに成功している。これからの天候次第だが、今年は猛暑がない分ボジョレーらしいスレンダーで果実味がエレガントなヌーヴォーが期待できるかもしれない！

成長の遅れを取り戻すマルシャン村のブドウ畑

ブドウの開花は 6 月 14 日から始まった

3 生産者とも今年の不安定な天候に悪戦苦闘を強いられている様子がひしひしと伝わる。だが、一方で、4 月の霜による大きな損害がなかったことと開花が順調だったことは朗報！また、近年日照りにより、ボリューム感が目立つ味わい傾向にあったが、今年は久々にみずみずしくエレガントなワインに仕上がりそうな予感がする。こういう厳しい年は、まさに生産者の実力と個性が如実にワインに反映するのが魅力で今年は興味深いミレジムとなりそうだ！次のレポートもお楽しみに！
（2021 年 6 月 15 日訪問（写真）＆7 月 13 日電話メールレポートより）