2024. 3 No. 120
JA オホーツクはまなす広報誌「はまなす」No.120 令和6年3月発行
発刊元：総務部企画管理課
http : //www.ja‑//www.ja ‑ okhotskhamanasu.or.jp/

日本が生んだ食の芸術品
和牛入門

2３月の運勢

年金友の 会 滝 上 支 部

P12➡P13

乳製品消費拡大キャンペーン

読者の声グラウンドゴルフ大会開催

P8日︵土︶ＪＡオホーツクはまなすホクレンＳＳ各給油所にワンポイントアドバイス
良質生乳を出荷するために～生菌対策に向けてできること～

１月

厳しい酪農情勢が続いており

P10➡P11

回し毛羽立っているボールを使っますので︑地域住民の方々と一JAオホーツクはまなす女性部
講習会
農業者年金巡回相談会

令和５年度最後の行事︑第に﹁よつ葉バターミルクヨーグルト﹂﹁よつ葉のむヨーグルト﹂各て障害物を設置した８ホールを緒に乳製品の消費拡大の輪を広P7おいて︑乳製品の消費拡大と日頃の感謝を込めて︑ご来店された方日︵木︶に開催されました︒例年

１︐０ ０ ０ 個 を プ レ ゼ ン ト 致 し作ります︒カップ周りは意地悪のげ︑地域の活性化を目指し今後林修先生と学ぶ「国消国産」講座
Lesson 7

グラウンドゴルフ大会が１月大寒となっておりましたが︑当日﹁おいしいからいつも買っていました︒﹁楽しみにしていた！﹂名が参加されました︒

はマイナス１℃の晴天で︑男性７名・女性る﹂など地域の方々の声を頂きような障害物が置かれていてとも乳製品消費拡大のイベントました︒

中々入らない人や︑上級者は上手を開催していきます︒の体育館で行い︑マリモの様な少く障害物を使ってカップインするなど技を魅せていました︒
２回周って組合せを変更し︑４回周りのスコアで競います︒順位は男女混合で優勝は三宅敏恵さん︑準優勝は廣瀬安子さんとなりました︒
皆 さ ん 寒 い 中 お 疲 れ 様 で し た︒
次年度も元気に参加されることを心よりお待ち申し上げております︒

モナ・カサンドラ【全体運】上昇運です。一つ一つ丁寧に進めていきましょう。春の女神がほほ笑みます。好情報も入手できそうです【健康運】友人と一緒に新しい健康法を試してみましょう【幸運の食べ物】春キャベツ

·表紙
流氷まつり

P927

頭の体操 ! !
クロスワード ! !
編集後記

女性部滝上支部 新年会開催
女性部上渚滑支部 料理講習会

P 14

P6

1118

会場は滝上スポーツセンター

10地元学校給食に﹃オホーツクはまなす牛﹄を提供しました

P5﹂と大好評 で︑ お か わ り を 希 望 す る 子 も 相 次

地元学校給食に『オホーツクはまなす牛』を提供しました ! !

食で食べられるのは最高の 給 食 の 食 材 と し て﹃ オ ホ ー ツ ク はいでいました︒

ら も﹁ 地 元 の 食 材 を 使 っ た 給 食 は︑

日 に﹁ 牛 丼 ﹂ と しP3

今年も当農協エリア内の小中学校まなす牛﹄を提供させて頂きました︒
紋 別 市 ５ 戸︑ 滝 上 町 １ 戸 の 畜 産 農 家

子供の食育につながる重要な取り組

ま た︑ 紋 別 市 学 校 給 食 セ ン タ ー かがホルスタイン肥育牛を年間約

み と 考 え て お り ま す の で︑ 来 年 も 是﹁ オ ホ ー ツ ク は ま な す 牛 ﹂ は 現 在︑２︐６００頭出荷しておりますが︑当今後も地元産の安心で安全な食材非提供していただけるようお願いしの美味しさを知ってもらうことと地に 関 心 を 持 っ て も ら う た め に︑ 食 育

Ｊ Ａ 管 内 の 紋 別 市・ 滝 上 町・ 西 興 部

域 の 畜 産 業 へ の 理 解 醸 成 の た め︑ 毎

活 動 支 援 を 継 続 し て 行 い︑ 地 域 の 子たい﹂と話しておりました︒

年各地域の小中学校に対し給食の食供たちを笑顔にしていければと思っ村の児童生徒の皆さんに地元産牛肉材として提供する取り組みを行って日にております︒
尚︑ 滝 上 町 の 小 中 学 校 で はの小中学校ではて﹁ オ ホ ー ツ ク は ま な す 牛 ﹂ が 学 校
給 食 と し て 提 供 さ れ 児 童・ 生 徒 に 大好評だったとのことです︒

P4

青年部 忘年会
チーム対抗ボーリング大会
もんべつ流氷まつりにてホットミルクを配布！

年金友の会滝上支部
グラウンドゴルフ大会開催
乳製品消費拡大キャンペーン!!

﹁ ハ ヤ シ ラ イ ス ﹂ と し て︑ 西 興 部 村

20

紋別酪農部会 学習会
滝上町酪農婦人
町外視察研修～ NOSAI（紋別家畜診療所）～

P2!!

おります︒
日にはキロ分の牛月

今 年 は バ ラ 肉・ モ モ 肉 合 わ せ て 計
１ ０ ０ キ ロ を 提 供 し︑紋別市内の小中学校で肉 を 使 用 し﹁ ビ ー フ シ チ ュ ー﹂ と して調理され提供されました︒﹂︑﹁ 地 元 の 牛 肉 が 給1521【全体運】運勢は穏やか。交友関係が活発化。楽しい話が舞い込みそう。あなたも面白い話を披露して。技術習得の勉強が吉【健康運】不調を感じたら休息を。無理をしないのが一番【幸運の食べ物】ウド

380 12

潮見小学校４年生の教室では児童が﹁ 美 味 し い!!

学学 習習 会会
日︑ＮＯＳＡＩ獣医師 西 氏・山崎 氏をお招きし︻子4【全体運】油断は禁物。いつも使っている道具だからこそ安全点検をしっかりと。その心がけが福を招きます。連絡は早めに【健康運】筋カアップのチャンス。ハードなトレーニングも◎【幸運の食べ物】シイタケ●滝上町酪農婦人
町外視察研修日︵月︶︑滝上町酪婦人総勢９名参加の︵紋別家畜診療所︶〜〜ＮＯＳＡＩ

月と思います︒

し て︑ 今 後 と も 充 実 し た 研 修 を 行 っ て い き た い

えていらっしゃる婦人方のスキルアップを目指

大 変 あ り が と う ご ざ い ま し た︒ 各 牧 場 を 日 々 支

ご 協 力 頂 き ま し た 紋 別 家 畜 診 療 所 の 先 生 方︑て頂き︑大変有意義な視察研修となりました︒

管理手法や乳房炎対策等について相談会を開い

最 後 に︑ 酪 農 婦 人 が 普 段 疑 問 に 思 っ て い る 飼 養

薬 品 庫 や 先 生 方 の 職 場・ 休 憩 所 等 ご 案 内 頂 き︑大変貴重な体験をさせて頂きました︒その後は︑

明 を 聞 き な が ら︑ 手 術 を 見 学 さ せ て 頂 く と い う

た ま 牛 の 手 術 が 行 わ れ て お り︑ 獣 医 師 さ ん の 説

学 を さ せ て 頂 き ま し た︒ 手 術 室 で は︑ 当 日 た まい︑ 普 段 あ ま り 見 る 機 会 の 少 な い 施 設 内 部 の 見た後︑北海道農業共済組合 紋別家畜診療所へ伺

昼食として遠軽町で美味しいお寿司を堪能しもと︑町外視察研修を行いました︒

11

紋 別 酪 農部会

１月
牛の病気に対する治療と予防︼についての学習会を開催しました︒また︑共立製薬㈱より︻当ＪＡにおける乳房炎ワクチンの活用実績︼についてもご説明頂きました︒最後は︑参加者全員で昼食を取り︑ディスカッション形式で意見交換を行うなど︑有意義な時間となりました︒

2024年部としての抱負で締めくくり閉後は︑田村部長より来年へ向けた青し︑有意義な時間となりました︒最年間を振り返りながら情報共有をご挨拶を頂きスタートしました︒１れた本会は︑平石代表理事専務より

24

青年部

名 が 参 加 し︑日︑紋別ローヤルボウルにてチーム対抗ボーリン

チーム対抗ボーリング大会

１月
グ 大 会 が 開 催 さ れ ま し た︒ 部 員・ Ｊ Ａ 職 員

３名１チームの計６チームで激戦を繰り広げました︒終始︑歓声が沸くなど大いに盛り上がり︑貴重な交流の場となり

扇雄大︵紋別︶直也︵滝上︶ 田村 裕太︵上渚滑︶ました︒優勝チームは以下の通りです︒
優勝メンバー高橋●● 青 年 部

日︵土︶︑もんべつ流氷まつり開会式後に︑メインホットミルクを配布 ！！

もんべつ流氷まつりにて２月分間で２１０杯分を配布し︑多くの方から﹃美味しい！﹄

提 供 致 し ま し た︒ 開 始 と 同 時 に 大 勢 の 来 場 者 が 列 を 作 り︑氷像﹃ノートルダム大聖堂﹄前で来場者へホットミルクを

10

1720

青年部

日︑政寿司にて忘年会を開

忘年会

月催致しました︒参加者 名で開催さ14会致しました︒﹃温まる！﹄といった声を頂きました︒【全体運】新しい情報を積極的に取り入れましょう。良い思い付きが得られるはず。旅行の計画を立てるのもお勧めです【健康運】体を温めて。特におなか周りは冷やさないこと【幸運の食べ物】クレソン

530

12

時

分から︑たきのうえホ

日︵水︶食品加工センターにて料理講習会﹁パン作り﹂

昨年から︑交流会等の活動が徐々に活発となめる作業を皆さん手際良く進めていましンの型にバターを塗る︑ちくわに具材を詰な焼き色が付いていて︑美味しそうな仕上

6【全体運】想定外の事態になっても慌てないように。経験者の話はとても参考になります。手を貸してもらえることも。相談を【健康運】けがに注意。準備運動で体をほぐしましょう【幸運の食べ物】アシタバ

女性部上渚滑支部 料理講習会
上渚滑支部では１月り︑新年会も参加人数が増え︑美味しいお料理た︒発酵した生地は計量して丸めて︑成型副部長の挨拶で新年会が始まり︑普段食べながりでした︒作業中には会話が弾み終始賑した後に焼成します︒完成したパンは綺麗いようなお料理が並んでいました︒煮込みハンやかな雰囲気の講習会となりました︒

きたいと考えております︒の交流を図り︑有意義な女性部活動を行ってい今後も︑このような活動を通じて︑部員同士た︒

円滑に運ぶ上でも大切なことを実感致しましミュニケーションと笑顔の会話は日々の仕事を様の活気に満ちた暮らしぶりが窺われ︑良いコ

参加者の皆様の楽しい会話からは︑日頃の皆ていました︒

ザートには﹁食べきれない！﹂との声も上がっ

ム コ ロ ッ ケ は 揚 げ た て が 提 供 さ れ︑ 豪 華 な デ

調理され︑出来たてを頂くことができ︑クリーバーグはジュウジュウ音を立ててテーブル上でことができました︒

を頂きながら︑終始和やかなひとときを過ごす材を準備します︒餡を計量し丸める︑食パ生地を捏ね︑発酵させている間にパンの具パンの計６種類を作りました︒まず機械でん・ベーコンエピ風パン・塩パン・ちくわ

パンは︑食パン・クリームパン・あんぱを開催し︑部員８名が参加しました︒

24

女 性 部 滝 上支部

日︵木︶

新年会開催
１月
名参加のもと︑女性部滝上支30

部新年会を開催致しました︒

テル渓谷にて︑111418

管理栄養士

講講 習習 会会日︵火︶︑紋別市保健センター

吉川夕希奈さんを講師とＪＡオホーツクはまなす女性部

１月

農業者年金巡回相談会

１月 日︑当ＪＡ会議室にて農業者年金巡回相談会を開催致しました︒講師に隆利 氏をお招きし︑手続きの流れやＪＡ北海道中央会農業者年金担当

廣長してお招きし︑ＪＡ本所にて﹁健康な血管を作るための食べ物について﹂をテーを設け︑参加者からの相談に応じて頂きました︒

受給時の注意事項等を説明して頂きました︒また︑講義終盤には質疑応答の時間18マに講習会を開催致しました︒

講習会終了後もダイエットに良い食材についての質問や家族の健康についての員の皆様は途中メモを取るなど真剣な様子で講習を受けておりました︒

当日は悪天候の中でしたが︑部員・職員合わせて 名の参加となりました︒部
13

相談などをする場面があり︑とても有意義な学習会となりました︒【全体運】あれこれやらなければと思いがち。状況を整理して優先順位の低いものは除いていきましょう。計画的に動いて【健康運】デトックスにツキ。ハーブティーやサウナをどうぞ【幸運の食べ物】タマネギ

723

●地震、事故、大変な年になりました。 ペンネーム：Ⅴ .N●永きに渡るおよそ半世紀に及ぶ酪農人生の中において苦しく、辛い時も含め大変お世話になり感謝しています。
そしてありがとうございました。皆様のおかげで今の自分がいます。
この先々も JA オホーツクはまなすが組合員と共に充実した組織で有り続ける様、心から願っております。
ペンネーム：H.N

広報誌では、皆様からのご意見・ご感想を募集しております。

●「１年の計は元旦にあり」と申しますが、能登半島の地震に始まり羽田の飛行機事故、北九州の火事ととんでもない災難に不安を一層、搔き乱される年初めでした。心よりお見舞い申し上げます。
農業情勢もまだまだ厳しい状況です。皆さん健康に留意
され今年も頑張りましょう！
最後に一言、牛の個体販売が安くて困っています。何とかならんのかーーい！

ペンネーム：Y.K

応募用紙の下記にあります、「ご意見・ご感想をお聞かせ下さい」欄に是非広報誌へのメッセージや日々のつぶやきなどをご投稿下さい。
たくさんの投稿をお待ちしております。
総務部企画管理課 FAX：0158（23）7186【全体運】勢い余ってフライングをしないように。マナーを守ってこそあなたの良さが光ります。細かい作業にツキ【健康運】さまざまなスポーツを楽しんで。記録更新にも期待【幸運の食べ物】カブ89【全体運】好調運。ただ準備不足で動くのは避けて。下調べをしておけば好結果が期待できます。レジャー運も良好です【健康運】痛みや不調は早めにケアを。休息が大切【幸運の食べ物】パセリ良質な生乳を出荷するには乳中の生菌とは？

等の環境由来の原因かを見極める必

原因か、搾乳機器の汚染・洗浄不足

牛の生乳を搾乳した等の個体由来の生菌数が急増した際には、乳房炎生菌が上がったときの対応にミルカーで汚れを吸うリスクが上す。また、汚れた牛体では、搾乳時等による乳房炎のリスクが高まりま牛体が糞尿で汚れていると大腸菌生菌数悪化を防ぐために生菌数を低く抑える事が重要です。

要があります。図１のフローチャーが り 生 菌 数 急 増 の 原 因 に な り ま す。

●乳房炎起因菌

確 認 し、 ス コ ア １・２ の 牛 群 割 合 を

10【全体運】気になることが多そう。気の置けない友人たちとの時間が心の慰めに。部屋の整理整頓をすると運気アップ【健康運】遊び感覚でできる体力アップ方法がお勧め【幸運の食べ物】カリフラワー●牛体衛生管理の徹底

生乳を汚染する生菌は、大まかにトを参考に原因の見極めを行いま

牛体衛生スコア（図２）を定期的に分類すると次のようになります。

しょう。

菌などの乳房炎に関係する菌増やしてきれいな牛群を維持しま

黄色ブドウ球菌や環境性ブドウ球です。主に乳房炎に罹患したしょう。

れます。
●環境菌
ふん尿や敷料などに存在する 菌 で す。 主 に 搾 乳 時 の 乳頭清拭が不十分であった場合や、 ミ ル カ ー で 敷 料 や 糞 を〔対策〕牛床の定期的な掃除く乗っている場合は、一日の除糞回す。毎日の除糞作業で牛床に糞が多牛が横臥し牛体を汚してしまいま牛床に糞が乗っていると、この上にる要因の一つです。写真１のように牛床の汚れは牛体衛生を悪化させ

図２

吸ってしまった際に増加が見られます。
●耐熱性細菌℃ 分の加熱殺菌処理にると言われています。

化したゴム部品に存在してい乳石が蓄積している部分や劣不良により発生します。特に、ちます。主に搾乳機器の洗浄化学薬品等に対して耐性を持

指 し ま す。 熱 を は じ め 乾 燥、

おいて、死滅しない菌の事を

30

牛体スコアの模式牛を搾乳した際に増加が見ら

生菌数急増時の対応フローチャート

図１

630158-24-2521
TEL
網走農業改良普及センター紋別支所

良質生乳を出荷するために～生菌対策に向けてできること～

数を増 や し 、 牛 体 が 汚 れ る リ ス ク を確認しましょう（図３）。

定するなど定期的に洗浄水の温度をを使いフィルターユニットの調査を家 で ル ミ テ ス タ ー（ 洗 浄 度 測 定 器 ）フィルターソックス交換の際は、ユ手 間 は 掛 か っ て し ま い ま す が、かりました（表１、図４）。

格基準値まで汚れを落とせる事が分いした後に再度調査を行うとほぼ合ました。しかし、軽く水ですすぎ洗て汚れている場合がある事が分かりだけでは、合格基準値を大きく超え行いました。その結果、通常の洗浄減らし ま し ょ う 。

●搾乳 機 器 の 洗 浄
搾乳 機 器 の 洗 浄 不 良 は 主 に 耐 熱 性

酸性洗 剤 が あ り ま す 。 洗 剤 の 洗 浄 力剤と乳 石 な ど の ミ ネ ラ ル 分 を 落 と す

質や脂 肪 を 洗 い 落 と す ア ル カ リ 性 洗

洗浄 に 使 わ れ る 洗 剤 に は タ ン パ ク

ンクの外側から洗剤の液量を確認出に発見することが出来ます。洗剤タ防や洗剤供給機器のトラブルを早期とで、洗剤切れによる洗浄不足の予定期的に洗剤の残量を確認するこさい。手洗いを行う際は、ブラシや増対策になるため取り組んでみて下ニットの手洗いを行う事で生菌数急をしっ か り 発 揮 さ せ る た め に は 洗 剤

来る場合は、マジックなどで残量の〔対策２〕洗剤残量の確認の使用 濃 度 や 洗 浄 水 の 水 量 、 温 度 設

記録をつけると洗剤が正常に使用さめです（写真２）。

置きしながら交互に使うのもおすすを２つ用意して片方を殺菌剤でつけフィルターユニットのスプリング去することが出来ます。

洗剤を使うとより効果的に汚れを除定が重 要 に な り ま す 。 定 期 的 に 確 認

出荷する生乳の異物混入を防ぐ〔事例紹介〕
フィルターユニットの手洗浄れているか分かりやすくなります。

菌の増 加 に 繋 が り ま す 。

フィルターユニットの調査ポイントを行い清潔な搾乳環境を維持しま※汚れ（ATP）を計測する機械で調査を実施※合格 500 以下 注意 500～1,000 不合格１,001 以上

図４

写真２
スプリングのつけ置き殺菌

しょう 。
〔対策１ 〕 洗 浄 温 度 の 確 認
気温 等 の 影 響 に よ っ て 洗 浄 温 度 が設定よ り 低 く な っ て し ま う 場 合 が あフィルターユニットですが、日常の自動洗浄だけでは、汚れが残る場合ります 。
ボイ ラ ー 配 管 に サ ー モ テ ー プ を 貼があります。管内の搾乳ロボット農

表１【全体運】交流会やセミナーに参加を。見聞を広めると幸運が舞い込みます。友人たちと遊びに行くのもお勧め。
旅行も吉【健康運】食事はバランス良く。旬のものをたくさん食べて【幸運の食べ物】ミツバ

11フィルターユニットのルミテスター調査結果

洗浄排水温度を確認
図３

牛床に乗った糞写真１る、排 水 の 温 度 が ℃ 以 上 あ る か 測40【全体運】頑張りが利きます。力業でなんとかできることも多いですが周囲への配慮も忘れずに。買い物運があります【健康運】ハードな作業もばっちりこなせます。スポーツが吉【幸運の食べ物】カラシナ

12

13

【全体運】好調運。積極的に主導権を握りましょう。目立つことも開運につながります。ヘアスタイルを変えるのもお勧め【健康運】足元を温めて。手や足の指の運動にツキ【幸運の食べ物】ニラ

クロスワード！
！ 64vol.

頭の体操！

いつも広報誌をご覧頂きありがとうございます。
「頭の体操！クロスワードパズル」です。応募人数が少なく当選確率は高いので、どしどしご応募下さい。ご参加頂きました皆様の中から抽選で３名の方に素敵なプレゼントをお送り致します。多数のチャレンジをお待ちしております。

よつ葉の さくさく焼菓子セット

今回のプレゼントはルール説明

応募方法

二重マスの文字を A → E の順に並べてできる言葉は何でしょうか？

出題●ニコリ➡ ヨコのカギ⬇ タテのカギ

1 3
 月下旬から 4月上旬までの学 校の休暇
2 イ エスの反対語3 俳
 句や和歌で規定より音数が多いもののこと
4 い いかげんなことはしません
6 海
 に潜って貝などを採ります
9 ど こからか梅の花の――が漂ってきた10 卒
 業生が校長から卒業――を授与された
11 捕
 手とバッテリーを組みます
13 原
 稿――、投票――
14 雨
 宿りのときに借ります
16 姫
 路や彦根、松本のものが有名

2 歌
 のうまさを競うイベント
5 釣 りで使う擬餌針のこと
7 舌
 で感じ取るもの
8 日 本一高いものは 3776m あります
9 「峠の――」は群馬県・JR
横川駅の名物駅弁です
11 人 や車が行き来する道のこと
12 このような役を演じられるとは役者――に尽きます
14 も
 のを記憶する器官
15 ホ
 ルスタイン、ジャージーといえば
16 寄
 せ書きに使ったりサインをもらったり
17 ホ
 ワイトデーに贈ることもある、ふわ
ふわと軟らかいお菓子

広報誌に折込んである解答用紙に答えと氏名等をご記入頂き、解答用紙に記載してある番号へ FAX 又は各支店窓口にて締切日までにご応募下さい。ご応募の際はアンケートのご※このコーナーは組合員様のみを対象としております。
協力も合わせてお願い致します。

締切日 令和６年３月 31 日（日）プレゼントが当たるチャンスです！！どしどしご応募ください♪

前回の答え

ＡＢＣＤＥ
ハツヒノデ

１月号当選者
西田 浩昭（紋 別） 北出 蓉子（上渚滑）
日野 貴子（滝 上）※当選された方には職員が直接商品をお届け致します。

５年間広報誌の担当をさせて頂きましたが、この度、私事ではございますが３月末に退職することにより、担当を外れることとなりました。これまで取材にご協力して頂いた皆様、広報誌はまなすを読んで頂いた皆様、大変ありがとうございました。今後とも広報誌はまなすを宜しくお願い致します。

企画管理課

犬伏里奈

新しく編集担当をすることになりました小笠原です。まだまだ慣れないことだらけで、不慣れな部分などあると思いますが、これまで通り皆さんが楽しめる広報誌を作れるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。
さて、３月に入りますが気温の寒暖差が激しく、体調を崩しやすくなっております。気温にあった防寒をして風邪には十分お気を付けください。

企画管理課

小笠原拓星14