2023 年 8 月 31 日

ロイヤルホールディングス株式会社

日本のシズラーでは初となる冷製メイン料理とNZ産「スプリングラム」が新登場！

シズラー「インディアンオーシャンフェア」 9月14日（木）よりスタート〜通年開催中の「World Ocean Fair」第3弾〜
ロイヤルグループで外食事業を担うロイヤルフードサービス株式会社が展開するサラダバー&グリルレストラン「シズラー」
は、2023年の通年企画として、サーフ＆ターフ(※1)で世界の海をめぐる「World Ocean Fair」（ワールドオーシャンフェア）を3月より実施しています。この度、第３弾として9月14日（木）より「インディアンオーシャンフェア」を期間限定で販売します。
（※1）サーフ＆ターフとは…
海を意味する「SURF」と、大地を意味する「TURF」を組み合わせた言葉で、魚介類と肉類の料理を1つの皿に盛り合わせた料理のこと。

※写真はイメージです

第３弾となる「インディアンオーシャンフェア」は、かつて香辛料貿易の中心として栄え、現在は世界屈指の高級リゾート地を有する"インディアンオーシャン（インド洋）"がテーマ。
今回は、日本のシズラーでは初となる冷製のメイン料理「冷製シーフードプラッター」が登場。また、グリル料理では、同じく日本のシズラー初登場となる「スプリングラム」を骨付きの塊肉のまま豪快に焼き上げた「ラムラックのグリル」、ガラムマサラが香る「アトランティックサーモンのグリル」に加えて、両素材のコンビネーションメニューをご提供します。
さらに、シズラーならではのプレミアムサラダバーには、インド料理でよく使われる「ひよこ豆」をガラムマサラが香るビネガー風味のドレッシングで仕上げた「ひよこ豆のカチュンバル風サラダ」や「マンゴープリン」が新登場。グリル＆サラダバーで「インディアンオーシャンフェア」をお楽しみいただけます。

World Ocean Fair 第3弾 「インディアンオーシャンフェア」販売概要
販売期間：2023 年 9 月 14 日（木）～11 月 15 日（水）予定
販売店舗：シズラー全 10 店舗●新宿三井ビル店 ●桜新町店 ●三鷹店 ●府中店 ●アクアシティお台場店 ●東京ドームホテル店●押上店 ●大塚駅前店 ●東京国際フォーラム店 ●ランドマークプラザ店（横浜）※終了時期は変更になる場合がございます。
※店舗の営業時間は変更する場合がございます。ホームページでご確認ください。 https://www.sizzler.jp＜本件に関するお問い合わせ先＞
ロイヤルホールディングス PR 事務局（サニーサイドアップ内） MAIL：royalhd@ssu.co.jp
担当：閔（080-3711-9270）、高田（080-4460-8139）、佐藤（070-1639-9609）、一瀬※報道関係者様向けに各メニュー画像を用意しておりますので、ご希望の方はお手数ですが上記までご連絡ください「インディアンオーシャンフェア」商品紹介
フェアメニュー（4 品）

おすすめ※写真はイメージです

冷製シーフードプラッター

ラムラックのグリル
ガラムマサラソース＆ライタ風ヨーグルトソース（※2)

インド洋に浮かぶリゾートアイランドをイメージした一品。
氷の上に盛り付けたロブスターやムール貝など 5 種の魚（※2)
介を、スパイスが香るライタ風ヨーグルトソースとカクテルソースで楽しめます。
料理価格プラス 1,000 円（税込 1,100 円）でシーフードと相性抜群のスパークリングワイン（フルボトル）が付く 2 名様向けのお得なセットもご用意しています。

ジューシーで柔らかなニュージーランド産「スプリングラム」の骨付き塊肉をスパイスで風味付け、グリルした後にオーブンで仕上げました。まずは何もつけず素材の味わいを存分に楽しみ、ガラムマサラの効いたスパイシーなソースや、スパイスとハーブが香るマイルドなヨーグルトソースで、味の変化をお楽しみください。

サラダバー1 名様分付 8,800 円（税込 9,680 円）
サラダバー2 名様分付 11,000 円（税込 12,100 円）
サラダバー3 名様分付 13,200 円（税込 14,520 円）
サラダバー4 名様分付 15,400 円（税込 16,940 円）
サラダバー2 名様分＋スパークリングワイン付き
12,000 円（税込 13,200 円）

インディアンオーシャン サーフ＆ターフ
ガラムマサラで風味付けしたニュージーランド産の「ラムラック」（ハーフサイズ）と「アトランティックサーモン」の 2 品のグリルを一度に楽しめる一品。付け合わせには、高い糖度を誇るさつまいも「紅はるか」と旨味あふれる「大黒本しめじ」のフライを添えました。秋の訪れも感じられるサーフ＆ターフです。
サラダバー1 名様分付 8,800 円（税込 9,680 円）
サラダバー2 名様分付 11,000 円（税込 12,100 円）
サラダバー3 名様分付 13,200 円（税込 14,520 円）
サラダバー4 名様分付 15,400 円（税込 16,940 円）

サラダバー1 名様分付 8,800 円（税込 9,680 円）
サラダバー2 名様分付 11,000 円（税込 12,100 円）
サラダバー3 名様分付 13,200 円（税込 14,520 円）
サラダバー4 名様分付 15,400 円（税込 16,940 円）（※2）ライタとは・・・インド周辺地域で食されるヨーグルトや野菜、スパイス等を用いた料理。「ライタ風ヨーグルトソース」はライタの味わいをイメージしたシズラーオリジナルソースです。

サーモンのグリル
ライタ風ヨーグルトソース(※2)
厚切りにカットした「アトランティックサーモン」をガラムマサ
ラで風味付けしてグリルしました。付け合わせには、「紅はるか」「大黒本しめじ」のフライに加えて、インド料理によく使われる「ひよこ豆」のフリット（ガラムマサラ風味）を添えました。
サラダバー1 名様分付

4,580 円（税込 5,038 円）

日本のシズラー初登場！一年の中でも美味しいと言われるラム肉「スプリングラム」とは南半球に位置するニュージーランドは、日本とは季節が反対になるため、9 月～12 月が春から初夏にあたります。その最も栄養価が高い時期の牧草を食べて育った月齢約 4～8 ヶ月の“春生まれの仔羊”が「スプリングラム」です。小ぶりでクセがなく、ジューシーで柔らかな肉質が特徴で、一年のうちで美味しい時期のラム肉であるとされています。
今回のフェアでは、ガラムマサラで風味付けした「スプリングラム」を香ばしくグリルした後、さらに中温のオーブンで加熱することで、柔らかく焼き上げています。
※写真はイメージですWorld Ocean Fair 今後の予定※予告なく変更する場合がございます

第４弾 Mediterranean Sea（地中海)

12 月中旬～2024 年 1 月末

シズラー（Sizzler）について
シズラーは、1958 年にアメリカ・カリフォルニア州創業、1991 年に日本で開業し、現在国内で10 店舗を展開するサラダバー＆グリルレストランです。50 年以上受け継がれてきた「チーズトースト」や、サラダバーには新鮮な野菜やフルーツ、スープ、自家製のデリサラダ、タコス、デザート、ドリンク等 70 種類以上のバラエティ豊かなラインアップを取り揃えています。
（ホームページ https://www.sizzler.jp）＜本件に関するお問い合わせ先＞
ロイヤルホールディングス PR 事務局（サニーサイドアップ内） MAIL：royalhd@ssu.co.jp
担当：閔（080-3711-9270）、高田（080-4460-8139）、佐藤（070-1639-9609）、一瀬※報道関係者様向けに各メニュー画像を用意しておりますので、ご希望の方はお手数ですが上記までご連絡ください