給食だより 9月９月に入り残暑は続いています。そんな中でも子どもたちの活動量は増え、食欲も増してくるのではないでしょうか。だん
だんと秋が旬の食べ物が出回るようになります。旬の食材は美味しいだけでなく、栄養も満点です。秋の味覚を味わい、元気に過ごしましょう。

【 きのことチキンのクリーム煮】

秋が旬の食べ物
きのこ
１年中手に入るきのこですが、旬は９月頃から11月頃と言われています。
・ビタミン、ミネラル … 疲労回復を助ける
・食物繊維 … 便秘予防や免疫力を高める
・ビタミンD … 骨や歯を丈夫にする

体に嬉しい栄養素がたくさん含まれています。
炒める、煮る、汁物など、様々な調理法を楽しめて取り入れやすい食材ですので、活用してみて下さい。

《 材料 》 4人分《 作り方 》
・鶏もも肉 … 320ｇ ①鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
・たまねぎ … 1ヶ・にんじん … 1/2本 ②玉ねぎは薄切り、えのきとしめじと・えのき … 100ｇ
エリンギは食べやすい大きさに切る。
・しめじ … 100ｇ
・エリンギ … 50ｇ③油で②をしっかり炒めしんなりとした・コーン … 50ｇ
ら、鶏肉を加えて炒めて、水、塩、コー・油 … 5ｇンを加えて煮る。
・水 … 240ｇ
・牛乳 … 320ｇ④③に牛乳（豆乳でも可）を加えて水・塩 … 小さじ2/3
溶き米粉を加えてとろみをつける。最・米粉 … 32ｇ
後にパセリ粉をふりできあがり。
・パセリ粉 … 適量 ※味が薄い時は調整して下さい。

ローリングストック法

防災の日
９月１日は防災の日です。大地震や台風等の大災害が発生すると物流機能やライフラインが停止してしまう事がありますが、家庭に食品の備蓄があると安心です。防災の日をきっかけに、家庭の食品備蓄を見直してみましょう。
災害支援物資が３日以上到着しないことや、物流やライフラインの停止で１週間以上食品が手に入らないこともあるので気をつけましょう。
備蓄の目安
備蓄の目安＝家族の人数×最低３日分
できれば１週間分を備えましょう～ おすすめ食品 ～常温保存が可能な食品を、普段の生活で時々利用し、食べたらすぐに補充する方法です。常に食品があると災害時も慌てずに行動する事ができます。

湯せん調理での炊飯方法①鍋の中にざるを入れ、お湯を沸かす。
②フリージング用保存袋にお米と水をそれぞれ１カップ入れる。
③湯が沸騰したら鍋に②を入れ、ふつふつと沸騰するく
らいの火加減でフタをして20分湯せんする。
鍋肌に直接保存袋が触れてしまうと、破ける心配があるため、鍋の中にざるを入れて、その上から保存袋を入れるようにしましょう。

２０２４年の十五夜は９月１７日（火）です。
レトルト食品

缶詰類

乾麺

野菜ジュース

水

お菓子類

親子で季節を感じながら、秋の収穫を祝い、すすきとお団子を飾り、月を眺めるのもいいですね。

使用食材

令和6年度

9月 予 定 献 立 表未満児

住吉台こども園

体をつくる

力になる病気から守ってくれる赤

黄緑

午後のおやつ日 曜日 午前のおやつ

主食

昼食

2

月 サンドせんべい 牛乳

ごはん

赤魚の香味野菜蒸し
モロヘイヤのかきたま汁

オレンジ

バウムクーヘン（サラダせんべい）
牛乳

赤魚、豆腐、卵、牛乳

3

火 カルシウムせんべい

ごはん

豚肉の生姜焼き スナップエンドウ添え
トマトとしらすの和え物 グレープフルーツ

フルーツヨーグルト（ウエハース）

豚肉、しらす、ヨーグルト、 米、サラダ油、ごま、砂糖、小松菜、グレープフルーツ、白桃
わかめ
ホイップクリーム
缶、みかん缶、バナナ、りんご

4

水 塩せんべい 牛乳

うさぎ
ハヤシライスグリーンマッシュ梨

お月見プリン（せんべい）

豚肉、卵、牛乳

米、じゃが芋、サラダ油、ハ きゅうり、玉ねぎ、人参、グリン
ヤシルウ、バター、ホイップ ピース、ほうれん草、コーン、えの
きたけ、しめじ、梨、黄桃缶
クリーム

5

木 フルーチェロールパン

タラのセサミフライ
ジャーマンポテト
ミネストローネスープさつま芋ごはん

たら、卵、ベーコン

ロールパン、薄力粉、パン
玉ねぎ、人参、キャベツ、トマト粉、ごま、サラダ油、じゃが 缶、にんにく、バナナ
芋、マカロニ、米、さつま芋

6

金 セサミビスケット
牛乳

ごはん

鶏肉のねぎ味噌焼き
紅白炒め
中華サラダ
オレンジ

ウインナーとチーズ
蒸しパン
牛乳

鶏肉、ささみ、わかめ、牛乳、ウインナー、卵

米、砂糖、じゃが芋、ごま
ねぎ、生姜、人参、きゅうり、チン油、ごま、ホットケーキミッ ゲン菜、オレンジクス、サラダ油

7

土 クッキー
牛乳

ごはん

チャプチェ

クッキー
サラダせんべい
牛乳

豚肉、しらす、牛乳

米、春雨、ごま油、砂糖、ご参、にんにく、小松菜、きゅうり、まバナナ

9

月 ビスケット 牛乳

ご飯

揚げ豆腐の肉味噌かけ
ブロッコリーのおかかマヨ和え

シャーベット（クッキー）

豆腐、豚挽き肉、かつお節

米、片栗粉、サラダ油、砂糖、マヨネーズ

10 火 プリン

食パン

クラムチャウダーグレープフルーツ

ツナご飯

ベーコン、あさり、牛乳、し 食パン、薄力粉、砂糖、サラ 人参、玉ねぎ、キャベツ、小松菜、グレープフルーツ、生姜、万能ねぎ
らす、ひじき、大豆、ツナ
ダ油、米、ごま11 水 チョコウエハース
牛乳

ごはん

酢豚
洋風味噌汁

キャロットケーキ
牛乳

米、片栗粉、砂糖、ホット
玉ねぎ、人参、ピーマン、たけの
豚肉、ベーコン、牛乳、卵、 ケーキミックス、バター、ご こ、ピーマン、かぼちゃ、キャベツ、バナナ
ま12 木 チーズごはん

豆腐入り松風焼き

焼き芋

鶏挽肉、豆腐、牛乳、卵、チーズ、豚肉

米、パン粉、砂糖、ごま、サねぎ、玉ねぎ、ほうれん草、人参、ラダ油、里芋、ごま油、さつ ごぼう、白菜、大根、オレンジ
ま芋

13 金 青のりせんべい
牛乳

ごはん

カレイの甘辛焼き ほうれん草のおかか和え
里芋のそぼろあんかけ ヨーグルト

すいとん

かれい、かつお節、豚挽き
肉、ヨーグルト、油揚げ

米、砂糖、里芋、サラダ油、 生姜、ほうれん草、コーン、人参、ねぎ、大根、ごぼう
片栗粉、薄力粉、しらたき

14 土 クッキー
牛乳

ごはん

焼肉

セサミビスケット青のりせんべい 牛乳

豚肉、ツナ、わかめ、牛乳

米、ごま油、砂糖、ごま、人参、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜、キャベツ、バナナ

今川焼
牛乳

豚挽き肉、納豆、のり、昆布、牛乳

米、砂糖、サラダ油、ごま
油、ごま、しらたき

玉ねぎ、人参、しめじ、にら、切干
大根、チンゲン菜、白菜、絹さや、
オレンジ

たら、チーズ、卵、わかめ、 米、薄力粉、サラダ油、砂豆腐、牛乳、豚肉
糖、ごま油、ごま、中華麺

人参、きゅうり、小松菜、バナナ、キャベツ、もやし、生姜、スナップエンドウ、トマト、バナナ

しらすとわかめのサラダ

バナナ

オレンジ

カルシウムたっぷりサラダ

バナナ

青菜のチーズ和え

ツナキャベツ和え

豚汁

オレンジ

バナナ

玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、人牛乳

えのきたけ、しめじ、人参、グリン
ピース、ブロッコリー、コーン、オレンジ

敬老の日

16 月
17 火 ソフトせんべい
牛乳

きのこのコンソメスープ

生姜、人参、玉ねぎ、ねぎ、モロヘ
イヤ、えのきたけ、オレンジ米、砂糖

肉味噌納豆丼 切干大根のサラダ 千切り野菜のすまし汁 オレンジ
タラのピカタ人参グラッセ豆腐とわかめのサラダ

18 水 カルシウムせんべいごはん

19 木 ゼリー

食パン

ポークチャップ ほうれん草のツナ和え
グレープフルーツ

ミニおはぎ

豚肉、ツナ、こしあん、きな 食パン、薄力粉、バター、サん草、人参、もやし、グレープフ
粉
ラダ油、米、砂糖ルーツ

20 金 クッキー
牛乳

ごはん

鮭のマヨネーズ焼き
乳酸菌飲料

ココアワッフル（塩せんべい）牛乳

鮭、チーズ、乳酸菌飲料、牛 米、薄力粉、サラダ油、バ
乳
ター、マヨネーズ、

21 土 サンドビスケット
牛乳

チキン
カレー

マカロニサラダ

揚げせんべい牛乳

鶏肉、ハム、牛乳

牛乳

ブロッコリー野菜スープ

バナナ

玉ねぎ、にんにく、パセリ、ほうれクッキー

ブロッコリー、玉ねぎ、人参、キャベツ

米、サラダ油、じゃが芋、カ
玉ねぎ、人参、なす、生姜、にんにレールウ、マカロニ、マヨく、きゅうり、バナナ
ネーズ

秋分の日

23 月
24 火 セサミビスケット

焼きそば
バナナ

ミートスパ
ゲッティ

25 水 パイ牛乳

ごはん

26 木 ゼリー

ロールパン

青のりフライドポテト
牛乳

スパゲッティ、サラダ油、玉ねぎ、人参、トマト缶、きゅう
豚挽き肉、ハム、カニカマ、じゃが芋、マヨネーズ、ごま り、コーン、キャベツ、グレープフ
牛乳、青のりルーツ
油

豚肉の和風マリネ コロコロトマト添え
わかめとなめこの味噌汁 オレンジ

さつま芋蒸しパン

米、サラダ油、ごま、砂糖、 人参、玉ねぎ、ピーマン、トマト、豚に宇、高野豆腐、わかめ、さつま芋。ホットケーキミッ なめこ、ねぎ、ほうれん草、オレン
牛乳、卵ジクス

照り焼きチキン カラフルピーマン
ごぼうサラダ バナナ

鮭とわかめの炊き込みご飯
牛乳

鶏肉、ハム、ひじき、牛乳、 バターロール、サラダ油、麻 生姜、ピーマン、人参、ごぼう、きゅうり、バナナ鮭、わかめ
央ネーズ、ごま、米

いちごババロア（ソフトせんべい）

さば、ツナ、牛乳、のりサンドせんべい
牛乳

鶏肉、卵、納豆、しらす、牛米、サラダ油、ごま油
乳

マセドアンサラダ
キャベツとカニカマのスープ

グレープフルーツ

27 金 サラダせんべい
オレンジジュース

ごはん

さばのごま味噌焼き
白菜の海苔和え
ツナじゃが梨28 土 ビスケット

ごはん

親子煮

オクラとえのきの納豆和え

30 月 せんべい 牛乳

ごはん

八宝菜

キャベツのゆかり和え

グレープフルーツ

バナナ

せんべい

おからケーキ（クッキー）
牛乳

エネルギー※（）のついている献立は3歳以上児のみの提供となります。
★献立は、材料納入の都合などにより変更になることがありますのでご了承ください。

３歳未満児目標
予定献立栄養量
３歳以上児目標予定献立栄養量

たんぱく質

玉ねぎ、人参、いんげん、オクラ、えのきたけ、もやし、生姜、グレープフルーツ

白菜、人参、絹さや、ねぎ、生姜、豚肉、牛乳

kcal

米、砂糖、ごま、じゃが芋、 はくさい、小松菜、人参、絹さや、
梨
ホイップクリーム

米、砂糖、ごま油、片栗粉、 にんにく、キャベツ、しそ、バナナｇ

脂質ｇ

食塩相当量

ｇ

510

15～25

11～17+

1.5未満

498

19.0

16.0

1.2

570

19～29

13～19

1.６未満

562

22.4

18.0

1.3