よろず支 援 拠 点と話をすることをきっかけに
経 営 課 題の解 決へと踏み出した
中小 企 業の方々のエピソード。
一 人で悩みを抱えている経 営 者の方に一 歩 踏み出して欲しい、との想いを込めてつくりました。

話 をすると 、

答 えが見 えて来る 。

この成 果 事 例 集でご紹 介するのは、

相談者の満足度は創設から常に８割超。
課 題に応じた、
ワンストップサービス。
悩みのない、中小企 業なんてない。
だから、よろず支 援拠 点がある。
中 小 企 業の方々にとって、経 営 上の悩みはつきもの。
その悩みは、売 上げを伸ばしたいというものから商 品 開 発 、

総 合 的・先 進 的な経 営アドバイス

後 継 者がいないという悩みまで多 岐にわたります。

ワンストップサービス

チームの編 成を通じた支 援「よろず支 援 拠 点 」は、中 小 企 業の皆 様が抱える
経 営 上のあらゆる悩みにお応えするために、国が全 国に設 置した経 営のワンストップ相 談 所です。

よろず支 援 拠 点は、売 上 拡 大や経 営 改 善 等の経 営 課 題の解 決に向けて、一 歩 踏み込んだ専 門 的な提 案を

各 拠 点には、それぞれの分 野に精 通した専 門 家が在 籍 。

行います。
また、解 決のために相 談 内 容に応じた適 切な支 援 機 関の紹 介 、経 営 課 題に対 応した支 援 機 関の経 営 上の悩みに親身に耳を傾け、抱えている悩みの本 質 的な課 題を

相 互 連 携をコーディネートします。

明 確 化するとともに、適 切な解 決 策をご提 案します。
さらに、解 決 策の提 示にとどまらず成 果が出るまで、寄り添うようにフォローアップ。
課 題の大 小を問わず何 度でも無 料で相 談できる、
中 小 企 業の経 営 者を「 一 人にしない」相 談 所です。

支援機関と連携し、経営上のあらゆるお悩みに対応します。
【支援体制のイメージ図】

中小企業再生支援協議会
経営改善支援センター

事業引継ぎ支援センター

大企業・企業OB・大学 等

公的支援機関（JTERO 等）

連 携

経済産業局

中小企業・
小規模事業者

相 談
支援・
アドバイス

よろず
支援拠点

支 援

全国本部（中小機構）

中小企業庁

連 携

商工会

商工会議所

中小企業団体中央会

地域金融機関都道府県等

税理士・中小企業診断士 等

中小企業支援センター

認定支援機関を含む

003

004

CONTENTS［Interview 01］

007

経営をともに考える、
一番身近な存在でありたい。
多和田 悦嗣愛知県よろず支援拠点 チーフコーディネーター

相談者と支援者の関係ではなく、人間関係を築いていきたい。
吾妻 加奈子011

和歌山県よろず支援拠点 コーディネーター

017

005

097 ［ 京 都 府 ］山崎紙工株式会社

045 ［ 秋 田 県 ］弥助そばや099 ［ 奈 良 県 ］株式会社soliton corporation

047 ［ 東 京 都 ］株式会社エクスカリバー

101 ［ 島 根 県 ］青砥酒造株式会社

049［ 香 川 県 ］さんわ農夢株式会社

売上拡大［サービス］［沖縄県］

株式会社エイ・ワンド／製造・建設
shelly.na （シェリーナ）／小売・卸売

021［和歌山県］

大瀬株式会社（宿舎・新和歌ロッジ）／宿泊・飲食・農業

025

［高知県］

有限会社斉藤牧場

029

［千葉県］

酢之宮醸造所 ／製造・建設

033

［鳥取県］

焼肉ダイニング華壱

037

［愛知県］

やはた株式会社

107 ［ 岩 手 県 ］株式会社地熱染色研究所 ／製造・建設
109 ［ 茨 城 県 ］有限会社たまごや／小売・卸売
111 ［ 岐 阜 県 ］有限会社アールアンドエスフーズ／小売・卸売

061 ［ 宮 崎 県 ］合同会社IWC（あおぞら整骨院）

沖縄県よろず支援拠点 コーディネーター

経営改善

057 ［ 山 口 県 ］有限会社トリート（屋号：新しい整骨院）

気づいていない視点から、思わぬ武器がもらえる場所。

［青森県］

103 ［ 広 島 県 ］株式会社アイエスツール

055 ［ 群 馬 県 ］藍天企業有限会社
059［特集事例］
013

095 ［ 富 山 県 ］丸玉株式会社

043 ［ 北 海 道 ］株式会社スリーサークル［Interview 03］

野口 正幸

093 ［ 三 重 県 ］株式会社エス・アイ・シー

051 ［ 大 分 県 ］味のより道うしじま［Interview 02］009

売上拡大［宿泊・飲食・農業］［ 熊 本 県 ］株式会社アスリンク

売上拡大［小売・卸売］

113 ［ 徳 島 県 ］マイルストーン／小売・卸売
115 ［ 福 岡 県 ］株式会社ナダヨシ／製造・建設

創業

065 ［ 山 形 県 ］株式会社杵屋本店

119 ［ 福 島 県 ］L‘ＡＮＩＴ（ラニット）／小売・卸売

067 ［ 栃 木 県 ］株式会社日昇堂

121 ［ 静 岡 県 ］株式会社スリーパンズ／小売・卸売

069 ［神奈川県］鎌倉青果株式会社

123 ［ 滋 賀 県 ］アプリシエイト／小売・卸売

071 ［ 山 梨 県 ］有限会社モンマーロ

125 ［ 長 崎 県 ］焼鳥 こう庵 ／宿泊・飲食・農業

073 ［ 石 川 県 ］菓子工房よどがわ
075 ［ 福 井 県 ］有限会社中西昆布
077 ［ 大 阪 府 ］株式会社金星商店（屋号：西山靴研究所）
079 ［ 佐 賀 県 ］お菓子のじろう
081 ［鹿児島県］大園フルーツ

事業承継
129 ［ 兵 庫 県 ］フォレストクラブ合同会社 ／宿泊・飲食・農業
131 ［ 岡 山 県 ］株式会社藤枝被服 ／製造・建設／宿泊・飲食・農業

133 ［ 愛 媛 県 ］株式会社龍宮堂 ／製造・建設

売上拡大［製造・建設］
085 ［ 宮 城 県 ］小野精工株式会社／宿泊・飲食・農業／小売・卸売087 ［ 埼 玉 県 ］蒟蒻屋本舗株式会社
089 ［ 新 潟 県 ］シーサイド・ファクトリー株式会社

135 よろず支援拠点一覧

091 ［ 長 野 県 ］伊東産業株式会社 長野支社

137 都道府県別インデックス006

Interview 01

経 営をともに考える、
一番身近な存在でありたい。
よろず支援拠点の支援とは、と聞くと「即効薬ではなく漢方薬」と例える多和田チーフコーディネーター。
一方的に回答を与えるのではなく、何をすべきかをともに考え、自ら気づいてもらうことを大切にしているのだ。
じっくりと腰を据え誠実にインタビューに答えるその姿に、経営者の方と丁寧に対話する姿勢が滲んでいるようだった。

当拠点に相談に訪れる中小企業ができれば、相談は成功だと思って私たちとしても、他の支援機関と連経営者の方は、
よく自分の会社には

います。

携し、
ノウハウを共有することで、経強みがない、ということを言います。
具

その先の取り組みは、いくらだって手営者の皆様に、より最適な支援をお

体的には、「人がいない、
お金がなの打ちようがあり、各省庁が手がけ届けできるような体制づくりに取り組

い、設備が古い」と。
しかし、見方をる様々な支援制度の情報も、よろずんでおります。

変えてみると、それは一変して充分支援拠点には集まってきます。

ただ、よろず支援拠点の良さは、来な資産になりうるのです。
じっくりと対幅広い支援の入口として、経営者てみなければ 実 感できません。思

話を重ね、ともに考えることで自分のの方の一番身近な存在になること

い立った時、当拠点の噂を聞いた会社にも資産があると気づき、今あが、よろず支援拠点の存在意義な時、まずはお気軽に電話をしてみてる経営資源を活かす方向に導くこと

のです。

ください。

愛知県よろず支援拠点チーフコーディネーター

多和田 悦嗣TAWA DA E T S U J I

PROFILE●市場分析からマーケティング、海外展開支援など多岐にわたる知見を有する。元キリンホールディングス
株式会社常務取締役。

007

008

Interview 02

相談者と支 援 者の関 係ではなく、相談の際の私のスタンスは、とにか

クイックレスポンスをすることが第一

経営者の皆様には、
よろず支援拠く話を聞くこと。経 営の相 談よりも、歩。例えばお昼に相談を受けたら、点に来ると「会社の新しい仲間が会社や仕事の背景からお伺いし、極力その日のうちにお返事するようできる」という気 持ちで活用してい一見関係ないようなこともお話してに心がけています。

ただきたいです。

もらえるようにしています。

この人にだったら話してもいい、といどうか、相 談にいらした際は、会 社

そのような会 話の中で、相 談 者とう人間関係ができれば、本音を引の夢を語ってください。
そのために相談に対応する際に、もっと喋りたいと思える空気づくりに取り組んでいると語る吾妻コーディネーター。

支援者の関係ではなく、人間関係

き出すことができ、経 営 者の方に今必要なこと、
いまやるべきではない

経営者の方と会話を重ねる中で、お互いを知り人間関係を構築していくことを大切にしているのだ。

を築きたいと考えているのです。

とって現 実 的で最 適な支 援をおことを、社員になったつもりで一 緒

柔らかな印象とテンポの良い語り口調は、誰もが肩肘を張らずに相談できる雰囲気を醸し出していた。

より信頼してもらうためには、
とにかく届けすることができます。

に考えさせていただきます。

人間関 係を築いていきたい。

和歌山県よろず支援拠点
コーディネーター/ITコーディネータ

吾妻 加奈子A Z U M A K A N A KOPROFILE●中国への留学、就業経験等を経て、
コーディ
ネーターに。ITはもちろん、商品の高付加価値化を得意とする。

009

010

Featured Case Study

Interview 03

特 集 事 例
気づいていない視 点から、思わぬ武 器がもらえる場 所 。

01

インタビューが始まる前、何気ない会話で空気を和ませてくれた野口コーディネーター。

売上拡大

よろず支援拠点での相談が終わる際には、相談者の方に合った企業や商品、人を具体的に紹介するようにしていると言う。
大 手百貨 店に長 年 勤 務してきたこともあり、蓄 積されたネットワークと情 報 感 度の高さを感じさせられた。

02
売上拡大

03
経営改善

04

沖縄県よろず支援拠点コーディネーター

野口 正幸

経営改善

N O G U C H I M A S AY U K I

PROFILE●大手百貨店でのMD計画、食品担当等を経てコーディネーターに。商品開発や販路提案、人材育成に強みを持つ。

相談を受ける上で心がけているのは、

課題について、次回までに互いに分ます。
さまざまな専門分野の方がいま相手に寄り添うこと。
どちらが上でも下で析をして、なぜ今の課題に直面してい

すからね。

もなく、
話しやすい雰囲気の中で、質問

るかを話し合う、ということです。

経営者の方は、孤独だと感じることがあを投げかけ回答してもらいながら話の来所が2回目以降の方は、
それ以降

ります。
会社の中に、参謀がいない。
そんテーマを広げていくようにしています。

も継続的にご相談を受けることが多な状況の中でも、よろず支援拠点に来私のスタイルとしては、①話をよく聞く

いので、
その分、
課題も多岐にわたる

れば、ご自身が気づかない角度や視点②その人にあった企業・商品・人をことが多くなります。
そんな時は、課題

から思わぬ強みが見つかるのです。

具体的に紹介する③自社の分析をに合わせて、
よろず支援拠点のコー

是非、喋りながらゆったりと時を過ごすくら

しないで来る方も多いので、業績やディネーターを紹介するようにしていいのお気持ちでご相談にお越しください。

地元を代表する商品として全国へ

沖縄の伝統的な素材
夜光貝の魅力をジュエリーに込めて発信

017［沖縄県］shelly.na［シェリーナ］／小売・卸売

経営危機に陥った老舗旅館が経営資源とＩＴを活かした改革で黒字化を達成

021［和歌山県］大瀬株式会社（宿舎・新和歌ロッジ）／宿泊・飲食・農業

販売手法の見直しと経営改善計画の策定で経営難の牧場が収益改善へ

025［高知県］有限会社斉藤牧場 ／宿泊・飲食・農業

デザインの力で伝える

創業［千葉県］酢之宮醸造所 ／製造・建設

柿酢という独自の事業価値を06

アルバイトが創業して守る

創業［鳥取県］焼肉ダイニング華壱 ／宿泊・飲食・農業

07

013

［青森県］株式会社エイ・ワンド／製造・建設

05

事業承継
011

りんごへの熱い想いが生んだ新商品が029

地域で愛される味を
033

先行きの不透明な事業引継ぎを、連携支援で成功に導く［愛知県］やはた株式会社 ／小売・卸売

037

Featured Case Study01

青森県の特産品りんごの魅力を、全国に伝えたい。
りんごへの強い思い入れを持つ相談者のアイディアを、商品開発から販路拡大までワンストップ支援で実現に導く。

りんごへの熱い想いが生んだ
新 商 品が地 元を代 表する
商 品として全 国へ【会社概要】

株式会社エイ・ワンド
代表者:高森 正志（たかもり まさし）
住

所:青森県青森市安方1-11-1尾崎ビル1階

電

話: 017-777-6345

りんごの魅力に毎日触れて欲しい013

アイディアの種を商 品に育てる相談に対応した山田さんは、「実は、であることを確認した。

商 品の美 味しさは本 質 的な課 題

これらの課題に対し、当拠点内に在ではない」と言う。
その先の、安 全

籍するコーディネーターが適宜連携相談に対応したのは、食産業を専性や採算性までをいかに確保するか、をしながらワンストップで支援を行なっかがわからず悩んでしまう。

門とする当 拠 点のチーフコーディという点が重要になるのだ。

ていく方針で支援がスタートした。

高 森さんはこれまでも、「りんご鹿

そこで以前、商品開発に悩んだ際

ネーター加 藤さんと、経 営 診 断や

高 森さんは「りんご味 噌」をお土

ス良くディスプレイされている。一見、角霊芝」を使った石鹸やレトルトカに活用した公益財団法人21あお

創業支援を専門とするコーディネー

産物として常温で販売したいと考

かわいい土 産 物 店のように見える

レーなどの商 品を考 案・開 発してもり産 業 総 合 支 援センターに、商ターの山田さんだ。二人はまず、高えており、いかに保存性を持たせなが、実はここで扱っている商品はすいるアイディアマン。
「りんごの加工品化に向けたアドバイスを求めたと森さんのアイディアを丁寧にヒアリング。

がら安全性を高めていくかという点

べて青森県の特産物である「りん品と言えば、
ジュースやジャム、アッころ、
当拠点と青森県農林水産部「おかずになるりんごの加工品」とが喫緊の課題となった。

アイディアと技術的な課題に折り合いご」に関連するものなのだ。

プルパイといったものが頭に浮かぶ総合販売戦略課共催の「ＡＢＣ相いう着眼点の独自性を評価した上

また「コストを抑えられる委託製造をつけるには、試作を繰り返す必要

店を切り盛りする代表者の奥様でが、おかずになる加工品がない」と談会」を紹介され、試作品を手にで、食 品 加 工の基 礎や商 品 化ま

先の選定」
「売り方」
「資金調達」がある。
まず当拠点から、工場を整備

ある高森暖さんは、健康や肌へのいう気 付きから、りんごを使った調

相談に訪れた。

でのプロセスを説明した。

なども検討しなくてはいけない課題

する投資負担を抑えるため、青森県

効果から、りんごを「魔法の果物」と味料をお土産物としてシリーズ展開

言うほどに思い入れがあり、「りんごしていきたいと考え、
自宅のキッチンを、
もっと生活に取り入れて欲しい」

で「りんご味噌」の試作に着手した。

青森市の中心部にある小さな土産と、平成22年6月に同店をオープン

しかし、それをどう商品化したらよい

物店「青い森わんど」。店内を覗くさせた。

と、食品や化粧品、雑貨などがセン

安全面の打開策が商品の独自性を高める

014

Featured Case Study

山田 貴弘

01

YAMADA TAKAHIRO

青森県よろず支援拠点
PROFILE●コーディネーター
（中小企
業診断士・JBIA認定シニアー・インキュベーション・マネジャー）

内の企業に製造を委託することを提ごはりんごと考えてごらん」という加藤さ売り方に関しては、首都圏の大型展

随時商品ラインナップの拡充にも取り続いている。

支援を担当した山田さんは「今後は、案。
当拠点が構築しているデータベーんの一言だった。

示会に出展し、商談を行うことで、全組み、現在は「りんご味噌」「りんごマ「相談会では、真剣に想いをぶつけ、海外展開にも積極的にチャレンジしてスから、小ロットの製造対応が可能で、この言葉をきっかけに、原材料とするり

国的に販路を拡大。
さらに、
拠点内の

ヨネーズ」
「りんごバター」など全7商

商品開発会議の場として活用していほしい。
このような成功事例を地域内

瓶詰め加工に実績のある企業を委

んごは、りんごだけで調理することで安WEBを専門とするコーディネーターで品を展開。発売当初からの累計出る。
私一人でも商品開発ができるのは、に示すことで、挑戦したいと言ってくれる

託先候補として紹介し、県内で委託

全性を担保し、その後に元々保存性ある八島さんから、自社HPへの誘導

荷本数は3万本を超えただけでなく、よろず支援拠点の皆さんとチームと企業も増えてくる。
高森さんには、そのリー製造できる仕組みを整えた。
こうするこが高い味噌に混ぜこむという方向にや、効果的なキーワード、
ストーリーの「りんご味噌」は青森県物産振興

して開発を進めていけるから」と笑顔ダー的な存在になってほしい」と語る。

とで、製造コストの削減を実現したのだ。

舵を切ったのだ。

配置方法などWEB販売の視点から協会会長賞、「りんごマヨネーズ」はで語る高森さん。
「りんごde食卓シリー

青森県内では、
まだまだ活路を見出

足元の体制が固まったところで、保存

高森さんはこのアドバイスを「まさに神も助言を行った。

青森県特産品コンクール農林水産

ズの次なる展開として、大人をターゲッ

せず、疲弊する中小企業も少なくな性が高く安全な商品を完成させるたの一声だった」と振り返るように、商品資金調達に関しては、山田さんを中部長賞を受賞した。

トにした新シリーズも開発中です」、とい。
高森さんのような成功事例は、
閉めに、当拠点から紹介した公設試験の保存性を高めたばかりでなく、独自心に商品開発補助金、販売促進

さらに首都圏を含む全国の百貨店、湧き出るアイディアを実現するべく、
着々塞感の中から光を見出すきっかけに研究機関の協力を得ながら、りんごを性を持たせることができたのだ。

補助金などの事業ステージに応じた

海外からの引き合いもあり、快進撃はと準備を進めている。

なるはずだ。

どのように味噌に混ぜ込むか、
食感や

その後、
高森さんは、
女性ならではの視助成制度を紹介し、資金負担の低

殺菌条件、日持ちなどについて試作・点を活かし、冷蔵庫のポケットに収まる

減に取り組んだ。

試食を繰り返しながら検証した。

瓶形状の選定や使いやすい内容量な商品化する際に、最も高い壁となった

どに工夫を凝らしながら、新商品「りんのは、りんごを味噌にいかに混ぜるかとご味噌」を完成させた。
シリーズのネーいう点。試作段階では、味噌にすりお

ミング「りんごde食卓」は、今後のシリー

ろしたりんごのペーストを混ぜ込んでいズ展開を踏まえ知財総合支援窓口のたが、この手法ではどうしても保存性を地 元の顔となる商 品へと成長

支 援の流れ

01

02

03

04

おかずになるりんごの製 造コストを抑えつ

委 託 製 造と発 想の累計販売本数は3万本

県内外のイベントなどにも出展したこ

加 工 品「りんご 味

つ、保存性と安全性転換で保存性・安全突破。複数の受賞を果

協力を受け、商標の選考情報を調査。

とも功を奏し、「りんごｄｅ食卓」シリー

噌 」の 商 品 開 発をを高めていくことが喫性を高めた「りんご味たし、全国展開する地

高めることができなかったのだ。

高森さんには全国展開をしていく意向

ズは各メディアでも紹介され、人気

決意

緊の課題

噌」の商品化を達成

元の人気商品へ成長

苦悩する高森さんを救ったのは、「りんがあったため、商標登録を行った。

商品となった。

A.「りんごde食卓」
シリーズ B. 相談者である高森さん（左）と支援を担当した山田コーディネーター
（右） C.「りんごde食卓」
シリーズの小瓶タイプも展開
D. 店内にはリンゴにまつわる商品が並ぶ E. 店内のディスプレイ F.「りんご美人石鹸」
なども展開

A

B

C

015

D

G. 青森県よろず支援拠点の様子

E

F

G

016

Featured Case Study

02

宝石店を営む、両親の力になりたい。
夜光貝という沖縄ならではの素材と出会い、魅せられた相談者。
課題を乗り越え、夜光貝ジュエリーとして、その魅力を発信していく。

沖縄の伝 統 的な素 材
夜 光貝の魅力をジュエリーに込めて発 信【会社概要】

shelly.na（シェリーナ）代表者:當眞 清乃（とうま きよの）
住

所:沖縄県うるま市字喜仲4-9-4

U R L : http://shelly-na.com/

夜光貝の魅力を伝えたい
しかし経営難に017

ヒアリングの中で想いを汲み取る

とつひとつ丁寧に確認していった。

し、いかに夜 光 貝ジュエリーの価

ヒアリングの中から、夜光貝を価値値を高めるかが課題となった。

の高いジュエリーとしてブランド化

當眞さんが最も思い悩んでいた追りに移 転し、さらに資 金を調 達し「大変お若い方なのに、暗く、思いしたいという想い、
また、お父 様の加の借 入と国 際 通りへの出 店に

宝 石 店とは別に、観 光 地でもある

商 品を仕 入れるようメーカーからつめた様子だった」。相談に対応

営む宝石店の行く末を心配し、事関しては、経営をさらに圧迫しかね石店は生き残ることができるかを考

北谷町にジュエリーショップをオー勧められ迷っていた。

した当拠 点のチーフコーディネー

業の引継ぎを考える中で、自分のないため、上 地さんの知り合いのえるようになった當眞さん。

プンした。

「進むべきか立ち止まるべきか、誰

ター 上 地さんとコーディネーター

事 業をなんとか軌 道に乗せたいと弁護士の力も借りながら、その場で試 行 錯 誤を繰り返す中で、沖 縄

しかし、比較的若い年齢層が集まにも相 談できず、眠れない日々がの豊嶋さんは、相談時の當眞さん

いう想いを汲み取る。

「 借 入と出 店はやめましょう」と提に古くから伝わる夜 光 貝という素る北 谷 町で、およそ2 万 円 前 後の続きました」と当 時を振り返る。途の様子をそう振り返る。
そこから、おその上で、同じものは二つとできな

案 。當 眞さんも納 得をした上で、材に出会う。
「見ているだけで引き価 格 帯の夜 光貝ジュエリーは高方に暮れていた當眞さんが、商工

よそ3 時 間にわたり、商 品の特 徴

い夜 光貝ジュエリーは、
オンリーワ

借入をせずに、できることを順序立込まれるだけでなく、夜 光 貝が沖すぎた。不 安 定な売 上げが続き、会に助 言を求めたところ、当拠 点

や値段、
また顧客層の分析、販促

ンの高 付 加 価 値 商 品であり、大てて進めるという方 針で支 援がス

縄の素 材だということを知って、
こオープンから8ヶ月後には、資 金のを紹介されて相談に訪れた。

方 法 、商 品に対する想いなどをひきな強みだと判 断 。経 営を立て直タートした。

れは面 白いなと思った」と語る當

底が見え始めてしまう。

眞さん。

そんな折 、売 上 拡 大のために、観まずは多くの人に夜光貝の魅力を

光 客が多く訪れる那 覇の国 際 通

ご両 親の営む宝 石 店の引継ぎを知ってもらうために、ご両親の営む見据えて、今後どのようにしたら宝018

Featured Case Study

02
実 家の宝 石 店に戻り再スタートを切る

上地 哲

豊嶋 則夫

UECHI SATOSHITOYOSHIMA NORIOPROFILE●沖縄県よろず支援拠点

PROFILE●沖縄県よろず支援拠点

チーフコーディネーター

コーディネーター

また、夜 光貝ジュエリーの価 値を級リゾートホテルと交 渉の機 会をで行われた夜 光 貝ジュエリー 制

當 眞さんは当 拠 点 の 支 援に対持った 経 営 者 の 方に寄り添い、高める取 組みとして、上 地さんは得ることができた。

作 体 験 会の講 師を務め、それがして「 周りに迷 惑をかけないとい

ワンストップで 支 援 することこそ、

新 聞 記 事に取り上 げられた 。
まう考えが 先 行してしまい 、誰にも今 多くの中 小 企 業に求められていることなのではないだろうか。

「 夜 光 貝については 、何を聞 か

夜 光貝ジュエリーが生み出すつながり
新たな販 路も開拓た 、地 元テレビの 取 材も複 数 受

話 せない中で、よろず 支 援 拠 点

けるなど、多くの人に夜 光 貝ジュに相 談できたことは救いでした 。

エリーについて情 報 発 信する機

お金がかからない方 法で一 緒に会も増えてきている。

やろうと言ってもらえたのが 安 心

設を紹 介した 。
この 施 設では 夜実 家の宝 石 店への移 転や、自身

上 地さんは「自分の技 術と知 識だった」と語った。

を提 案した。

光 貝の 加 工 や 体 験 制 作も行っ

で夜 光 貝ジュエリーの制 作を手を伝えることが、収 入につながる。

上 地さんは「 一 つの 会 社で 、課

当 初 は 、北 谷 町よりも人 の 少なており、夜 光貝の知 識を深めるこがけるようになったことで 経 費を

これが 當 眞さんの 新 たなビジネ

題が単 純にこれだけというケース

い 実 家 の 店 への 移 転に不 安をとで 、加 工 方 法 や 新 商 品 のアイ

大 幅にカットすることができ、経 営

スモデル」だと分 析した。

はない」という。
さまざまな課 題を持っていた 當 眞さんだったが 、ディアを学 ぶ上で良い関 係が 築

状 況の安 定 化につながった。當

北 谷 町の集 客が厳しいことから、けるはずだと考えたのだ。

眞さんは「 今は売 上げを商 品の

実 家の宝 石 店への移 転を決 意 。

こういった 取 組 みの中で得た知ための設 備 投 資に割くこともでき

さらに夜 光 貝ジュエリーの 制 作

識を、S N SやH Pで発 信することている」と胸をなでおろす。

にも着 手した。

も提 案した。

交 渉を続けていた 高 級リゾ ート「 夜 光 貝の 意 味 合いがしっかり

営 業 戦 略としては 、高 付 加 価ホテルでも、オー ナ ーに 夜 光 貝

経営が安定しない中

店舗移転を止め、夜実 家の宝 石 店に移メディアでも取り上げられ、と伝わるものを作ろう」と、當 眞さ

値 商 品として売っていくのに適しジュエリーと當 眞さんの 人 柄 がで追 加 融 資を受け

光貝ジュエリーの強り、自 主 制 作による

夜光貝ジュエリーの知ん自らの 手 で 制 作 することで 商

た、高 級リゾートホテルでの販 売

認 められ 販 売を開 始 することに店舗移転をすべきか

みを活かして経営を

コスト低 減と情 報 発

名度アップ。
高級リゾート品デザインのコンセプトが明 確にを提 案 。當 眞さんは持ち前 の 行

なった。

相談

立て直すことを優先

信、取引開拓を提案

ホテルでの販売も実現なった。

動 力を活かし、知 人 のつてで高また、知 人のつながりで、小 学 校

まず、困 窮している経 営を立て直れても答えられる夜 光 貝 博 士にすべく、賃 料がかかる上 、顧 客 層なろう」と當 眞さんにアドバイス。

とのミスマッチが 起きている北 谷

同 時 期に当 拠 点を活 用していた町 から実 家 の 宝 石 店 への 移 転

宮 古 島 の 有 名 観 光レジャー 施と、メーカーに頼らない事 業 展 開

支 援の流れ

01

02

03

04

A. 美しい色味が魅力の「夜光貝ジュエリー」 B. 沖縄の伝統的な素材、夜光貝 C. 當眞さん自らの手で制作
E. 商品の説明をする當眞さん F. その活動が新聞やテレビにも取り上げられている G. 當眞さんとお母様

A

B

C

019

D

D. 様々なラインアップを展開している

H. 夜光貝を育む沖縄の海

E

G

F

H

020

Featured Case Study

03

宿 泊 客の激 減で、経 営 難へと追い込まれた国民宿 舎「 新 和 歌ロッジ」。
老 朽 化が進む施 設や、観 光 地としての新 和 歌 浦の人 気の低 迷 。
苦しい状況の中で、経 営 再 建に向けた支 援が始まる。

経 営 危 機に陥った老 舗 旅 館が経 営 資 源とＩＴを活かした
改 革で黒 字 化を達 成【会社概要】

大瀬株式会社（宿舎・新和歌ロッジ）
代表者:大瀬 盛正（おおせ もりまさ）

021

住所:和歌山県和歌山市新和歌浦2-3

電話:073-444-9000

宿 泊 客の激 減で
経 営 危 機に陥る

少に施設の老朽化も重なり、年々紙で当 拠 点の開 設セミナーが開点のコーディネーターである矢埜さに借入のある金融機関からの追加あるのは現実だが、一方で大瀬さ売 上げが 減 少 。数 年にわたり営

催されることを知り、平成26年6月、んと共に「新和歌ロッジ」に足を運融資も難しいことから、まずは宿泊客んが「 地 元の新 鮮な食 材を安 価

業赤字が続く中で、板場を切り盛

大瀬さんと共にセミナーに参加。
セんだ。実際の施設や決算書を確認を増やし、売上げを伸ばすことを喫で出している」と自信を持つクエ料

眼前に瀬戸内海の雄大な景色がりする社員を解 雇し、二 代目社 長

ミナー終了後に、当拠 点のチーフした上で、来館する顧客の層などに緊の目標として設定した。

理などの強みもあり、集 客 活 動を広がる
「新和歌ロッジ」は、
国民宿舎である大 瀬 盛 正さん自身が包 丁コーディネーターである井 上さん

対するヒアリングを行った。矢埜さん

その上で、国 民 宿 舎として「 気 楽ITを活用して積極的に行うことによ形式で約50年営業を続けてきた。

を握らざるをえない状 況にまで追に、支 援を求めたことをきっかけには第一印象として「施設の老朽化に、安く泊まってもらう」ことへのこだ

り売上増は達成可能だと考えてい旅 館が立 地する新 和 歌 浦は、かい込まれていた。

当拠点による支援がスタートした。

を踏まえ、集客には大分苦労していわりが強く、宿泊プラン・サービスのたのだ。

つて万 葉 集にも詠まれた風 光 明

経費削減、
DMの発送による集客をるだろうと思った。
しかし、大瀬さんご

差別化・工夫が不十分であること、

媚な観光地として賑わいを見せて図ってはいたものの「暗闇の中で、夫妻の表情から、経営の立て直し

予約サイトの活用が不十分でネッ

きたが 、平 成に入り観 光 客 は 激

目隠しをされた状況だった」と大瀬へのやる気を感じ取っていたため、トからの予 約が少なく、I T 化が進減。15軒ほどあった旅館も現在でさんが振り返るように、経営を立て直なんとかなるだろう」と感じていた。

んでいないことなどを売 上 減 少のは半減してしまった。

す打開策は見つけられずにいた。

支援の要請を受けた井上さんは、数回にわたるヒアリングを経て、施設

主な要因と分析した。

課題を整理した上で矢埜さんは、「 新 和 歌ロッジ」も、観 光 客の減

そんな折 、女 将が和 歌 山のタウン

本案件の担当者に指名した当拠の修繕費に必要な資金もなく、すで矢 埜さんは、老 朽 化という問 題が宿泊業支援の専門家のアドバイス

売上げの確保を喫緊の目標として設定

専門家派遣制度を活用し、立て直しへ

022

Featured Case Study

03

井上 禎

矢埜 幸男

INOUE TADASHIYANO YUKIOPROFILE●和歌山県よろず支援拠点

PROFILE●和歌山県よろず支援拠点

チーフコーディネーター

コーディネーター

を受けることを提 案 。専 門 家 派 遣

まめに行い、合わせて自社のホーが届いていたのだ。

に考えてくれる人ができたのが嬉し強くある。成 功 例を自分の手で出増やし、黒字を継続できる体制にし制度を活用し、専門家の助言を受

ムページも大 幅にリニューアルし、

女将さんは「FAXの束を手に主人かった。
どちらを向いて何すれば良していきたい」と、意 気 込 みは十ていかなくてはならない」と、気を引けながら予 約システム・サポート会

ホームページからの予 約 増も狙うとハイタッチをしたのを覚えている」

いかに気付かせて頂いたことが何分 。現 在 閉 鎖している別 館を、
ゲ

き締める。

社を紹 介してもらい、効 果 的な集ことにした。

と当 時を振り返り、笑みをこぼす。

より有難いと思っている」と、支援を

ストハウスとして活用する構 想も進

今 後は、最 盛 期の活 気を失って客や管理が可能な予約システムをまた、予約システム会社のノウハウもネット経由での予約が、導入前の5振り返った。

行中だという。

しまった「 新 和 歌 浦 」にいかに活導入することを提案した。

活用し、自慢のクエ料理を押したプ～6倍に増加した月もあったそうだ。

ここで、もう一 つ嬉しいニュースと「新和歌ロッジ」は、難所を抜け経気を取り戻していくか、地 域として

経 営 危 機に陥る中で、システムのランや眼前に広がる和歌浦港での平成27年に開催された和歌山国なったのが、今まで県 外で働いて営の安 定 化に向かって一 歩を踏の取組みも視野に入れ、「新和歌

構築はそれなりの費用を要し、リスク

釣り体験をセットにしたプランなど、宿体の需要も一因ではあるが、結果いた 大 瀬さんのご子 息 、太 郎さみ出した。支 援を担当した矢 埜さロッジ」のさらなる挑 戦を後 押ししを伴う決断でもあったが、大瀬さん

泊プランの大幅な拡充を図った。

として、支援開始後２年間で売上

んが営 業 担 当の社員として入 社

んは「この二年間で、黒字化は達ていく姿勢を見せた。

は「とにかく現状を変えるために」とさらに、信用保証協会の専門家派

げが約２倍と増加し、経常利益のすることになったのだ。太 郎さんは

成した。
けれども、
まだ債務はあるのの想いで、導入に踏み切った。
その遣制度も活用し、経営改善計画の黒字化を達成した。特にネット経由「 旅 館 業を変えたいという想いがで、今 後は集 客や売 上げをさらに背景には「とにかく一緒に頑張って策定支援を依頼した上で、金融機での予約が支援前の３倍と、売上くれた」という矢埜さんへの信頼が関に対し、施設の改修のための追増加額の６５％を占めるまでになり、リあったが、効 果については当初は加融資の申込みを行った。

ニューアルしたホームページからの電話予約も大きく増えているそうだ。

半信半疑であったという。

目に見えた効果が現れ立て直しに手応え

また、経営改善計画を策定した上システムの機 能を活かし、日々のこれを機に段 階 的に国 内 外１０

支 援の流れ

01

02

03

04

で申込んだ追 加 融 資も無 事 受け

観 光 客の減 少に施

強みを活かし、I Tを専門家派遣制度を活用

二年間で売上げが約２ることができ、防 水 工 事や和式トイ設の老朽化も重なり、

活 用して 集 客を強し、予約システムを導入。

倍に。経常利益の黒字

予約システム導入の効果は、顕著

レの洋式化など、施設の改修に取年々売上げが減少。

化することで売 上 増

経営改善計画を策定し、化も達成し、融資も受けら

予 約 状 況・季 節 等を考 慮し、宿に現れた。
なんとシステム導入の翌り組むことができることになった。

経営難に陥っていたは達成可能と判断

追加融資の申込みを行う

れ、施設の改修に着手

泊プラン内 容・料 金 の 変 更も小朝には、予約を知らせるFAXの束

大瀬さんは「相談したことで、一緒以上の予約サイトへ登録し、ネットからの予 約を増やすことに注力 。

A. クエなどの新鮮な食材を活かした料理

B. クエの鍋はボリュームも満点

C. 瀬戸内海を望む客室

D. 食堂からも気持ち良い眺めが広がるE. 女将が料理や新和歌浦のおすすめを気さくに教えてくれる F. 包丁を握る相談者の大瀬さん G. 新プランなどを予約システム会社と打ち合わせる
H. ご子息の太郎さんが SNS や予約システムを管理

A

B

C

023

D

I. 和歌浦港

E

G

H

F

I

024

Featured Case Study04

先代の頃から、「山地酪農」にこだわり完全放牧でホルスタインを飼育する斉藤牧場。
利益を上げるため牛乳を使い、ソフトクリームをつくりたいと相談に訪れるが、加工品開発より先に取り組むべき課題が浮き彫りになる。

販 売 手 法の見 直しと経 営 改 善 計 画の策 定で
経 営 難の牧 場が収 益 改 善へ
【会社概要】

有限会社斉藤牧場
代表者:斉藤 佳洋（さいとう よしひろ）
住

所:高知県南国市白木谷3100

電

話:088-862-0393

利 益が上がらず
赤 字 経 営が慢 性 化025

原乳は、地元加工業者にすべて供品をつくり利益を上げる方策はない

発 、販 路 開 拓を得 意とする峠さん

いことがわかり、商 品 開 発にトライるべく当 拠 点のコーディネーター

給し、その一部を自社販売用としてものか」と考えていた。
そんな折、奥が対応した。峠さんは「すべてを支するには早すぎると判断。
また、
ヒア

西川さんが加わり支援チームを編「低温殺菌・ノンホモジナイズ処理」

様が参 加していた「 高 知 大 学 土

援するのではなく、相談者自身に動リングの中で資 金 繰りが 喫 緊 の成した。

高知県南国市。標高約300メートの特注加工をしてもらい、生乳の「山佐フードビジネスクリエーター人材いてもらうことが大切」というスタンス課 題であることも確 認できたことか

西川さんは、
まず経営状況の把握

ルの山頂エリアに広がる約25haの地酪農牛乳」のブランドで販売して創出事業」の講師を当拠点のコーで支援を行う。

ら、
まずは商品開発ではなく、今あと課題の整理に取り組んだ。斉藤広 大な敷 地で、5 0 頭あまりのホル

いる。
その味は、
生クリームのように甘ディネーター峠さんが務めていたこ

生産している牛乳を活用したソフト

る牛 乳を高く売った方がいいと考さんは資金繰りに悩んでいるが、自スタインを完 全 放 牧で飼 育していく、後味はさっぱりと爽やかだ。

とから当拠点を知り、ご夫婦揃ってクリームをつくりたいと言う斉藤夫妻

えた。
その背 景として、斉 藤さんがら金 融 機 関と交 渉して借 入れをる斉藤牧場。先代の頃から、野芝

しかし近年、赤字経営が続き、資金相談に訪れた。

に対し「なぜ商品開発なのか」「そ実 践してきた生 産 方 式の牛 乳は行った経験はなく、相談する専門家

主体の飼料と自然繁殖で育てる、繰りに家族の預貯金をあてる状態

れがベストな方法か」「開発後のオ

市 場 価 格が高く、高 級 志 向のおもいない状況を確認した。
この状態「山地酪農（やまちらくのう）」を家にあり、これも限界に達していた。社

ペレーションはどうするのか」など、

客 様には、現 価 格の倍の単 価でを抜本的に改善するためには、売族経営で守り続けている。現在、山長である斉藤さんと奥様の喜美子

丁寧なヒアリングを実施した。

も販 売できる可 能 性があると直 感

上 拡 大 策とともに、金 融 機 関を説

地酪農を行っている酪農家は全国

さんは「山地酪農の特長ある牛乳

加 工 品 開 発より
経 営 改 善を優 先

話を聞く中で、ご夫 妻は営 業をしした。

得するための経営改善策の提示に５軒。
その稀少性は高い。

なのに単価が安い、加工して新商相 談には、6 次 産 業 化や商 品 開

たことも、お金の管理をしたこともな

続いて、抜 本 的な経 営 改 善を図が必須であると判断した。

026

Featured Case Study

04

峠 篤士

西川 博

TOGE ATSUSHINISHIKAWA HIROSHIPROFILE●高知県よろず支援拠点

PROFILE●高知県よろず支援拠点

コーディネーター（ 食の6 次 産 業 化プ

コーディネーター

ロデューサー）販 売 手 法の見 直し
経 営 改 善 計 画も策 定してもらうように南国市に働きかけるに辿りつく。
その推移を数値・グラフ

事ふるさと納税の返礼品として採択

年の資 金 繰りにめどが立ち、収 益るようで「主人は、
もともとあまり喋らことを提案。
これらの取組みを通し化し斉藤さんに提示した。斉藤さん

され、売上拡大、利益の確保につの改善に向けて本格的に取り組むないタイプだと思っていたが、支援て、売上げではなく利益を確保するは「保有牛の増加、特に未成熟牛

ながっている。斉藤さんは「値段をことが可能になった。

を受けて牧場のことをお客様に話

現 状の斉 藤 牧 場には、加 工 品をことを徹底した。

の増加が親牛の餌不足を招き、食上げると売れなくなると思っていたが、「相談したことで、道が開けたような

すようになった。牧場の話を聞いて作るための体制が整っていないこと

一方経営改善では、西川さんが赤の細さが搾乳量の減少につながっ

リピーターも増えている」と、売れ行感じがした。生産者の酪農に対す感動したと言ってくれる人が増えた」

から、加工品は後回しにするよう提字の原因を深く探るべく過去3期分ている」と理解し、搾乳量減少の原

きへの手応えを感じているようだ。
まる考え方にお客さんがつく、ということ驚きを隠せない様子だった。

案。
まずは、斉 藤さんに商 品 流 通までの決算書に目を通したが、経営因解明につながった。

た、新たな取組みとして、毎週1回、とを教えてもらい山地酪農の考え方

本 事 例は、販 売 手 法の見 直しやの仕 組みを知ってもらい、今の商状況は芳しくなかった。
「これでは金

その上で、「 ① 子 牛の早 期 売 却・週末締で受注し全国に商品を直について、積極的にお客様に伝える

資金繰りの安定化を達成するばか品でも売り先や売り方を変えれば融機関は相手にしてくれない。残っ

成 牛の年 齢 若 返り等 、保 有 牛 構送する仕組みの実践も始めた。

ようにしている」と語る斎藤さんの目

りでなく、経営者としての意識を改利益が出ることを体験してもらうことている決算書をすべて分析しよう」

成の適正化、②飼料の安定確保、

一方経営改善では、無事金融機はまっすぐと前を見据えていた。

革することができたことも、支援の大が重要と考えた。峠さんは「斉藤さと15期分の決算書や生産に係わる③経費削減による経営基盤の安関からの融 資を受けて今 後 2～3

その変化は奥様の目からも感じられきな成果の一つとなった。

んの牛乳を、高く買ってくれる人が資料等の詳細な分析を行った。

定化」を骨子とする経営改善計画

いることに、斉藤さん自身に気付い

この結果、搾乳量が減少し、原料を作成。資金繰り改善のための融て欲しかった」と取 組みの狙いを販 売の利 益 率は低いが、健 康 志資を申込んだ。

語った。

向の消費者に受け入れられている

具体的には、産地直送をテーマとし

高 付 加 価 値 商 品「 山 地 酪 農 牛

た高級食材を取り扱う通販サイトの乳 」の売 上 増が実 現できれば 経事業者に対し、売価を30%あげた

営改善はできると判断。

マッチングを実施。事業者を牧場に

支 援の流れ

01

02

03

04

本 格 的な収 益 改 善に取り組む環 境が整う

利 益 率 の 低さから

商 品 開 発より販 売

高付加価値商品として山高付加価値の牛乳の新

牛 乳の加 工 品の開手法を見直し、利益

地酪農牛乳を販売。搾乳

たな顧客層を開拓。
金融

搾乳量減少の原因を決算書の付

売り方の改善では、
マッチングした発を検討

率 向 上 による経 営

量減少の対応策を盛り込

機関から融資も受け収益

招き商品のこだわりや想いも伝えた。

属書類から詳細に分析したところ、通販サイトとの商談が成立、
定期的

改善を優先

んだ経営改善計画も策定

改善に向け足場が整う

また、
ふるさと納税の返礼品に採用

保有牛（成牛・未成熟牛）の推移に注文が来るようになった。
また、無A. すっきり甘い「山地酪農牛乳」 B. 完全放牧で育ったホルスタイン C. 相談者である斉藤佳洋さん D. チラシやリーフレットも新たに制作
E. 牛肉も一部販売

A

B

027

C

F.G. 牧場の様子

H. 西川コーディネーター（左）と斎藤さん（中）峠コーディネーター（右） I. 高知県よろず支援拠点の様子

D

F

H

E

G

I

028

Featured Case Study

05「暮らしの中で、体調が悪くてしかめっ面をした
人を笑顔にしたい」という想いで柿酢の醸造を手がける相談者。
販売のノウハウがない中で、いかに自慢の柿酢を届けるに至ったのか。

柿 酢という独自の事 業 価 値をデザインの力で伝える【会社概要】

酢之宮醸造所
代表者:宮嵜 博之（みやざき ひろゆき）029

住所:千葉県香取市新部474-1

電話:0478-79-6474

商 品は完 成すれども
販 売 方 法が決まらず

けたいと考えるようになり、酢 之 宮

初出荷を控えた平成27年4月、柿点のサブコーディネーターを務め、りになったことから、「デザインを中そこで、宮 嵜 夫 妻が決めていた、

醸 造 所 の 前 身である「 楽 健 」を

酢は完 成していたもののパッケー

現 在は佐 原 商 工 会 議 所の相 談心とした支援」を行うという方針を「 商 品 開 封 後も酵 母 の 活 性を創 業 。奥 様である杜 氏の和 美さ

ジや販売方法について何も決まっ所長を務める、水野さんだ。

定め、当 拠 点のコーディネーター

失うことなく発 酵の進 行を抑 制す

千葉県香取市。
自然豊かな里山にんと二 人で、柿 酢の醸 造を行ってていなかったことから商 品の販 売

水野さんは、初回のヒアリングで概でありデ ザイナー の 相 田さんをるためのフレッシュスクイーズボト

佇む、
風情のある古民家。
ここで、
天

いる。

方 法についての相 談を、佐 原 商

要を把 握した上で、後日酢 之 宮

頼った。

ルの採用」
「 本当に必 要とする人

然醸造にこだわり、柿酢を醸造して

当初は埼玉の自宅で柿酢の醸造

工会議所に寄せたところ、当拠点醸造所に訪問し、詳細な傾聴ヒア「商品の価値や作り手の想いを伝に、丁 寧に伝え、直 接 届けていきいるのが、酢之宮醸造所だ。

を行っていたが、出来栄えが安定を紹介され相談に至った。

リングを行った。

えるのはデ ザインの力 。お客 様にたい」「 商 品の理 解が 十 分でな

食 生 活を根 本から見 直すことで、せずに悩んでいた。
しかし、
自然豊

その結 果 、宮 嵜 夫 妻が商 売の経対して伝えるべきものを、まず作り手

い第三者に販売してほしくない」と病を克服した代表の宮嵜さんは、

かな現住居に引越し、醸造を行っ

天 然 醸 造 、酵 素が生きた柿 酢のたところ安定した品質の柿酢が醸力を強く実 感 。
この経 験から健 康造できるようになり、商品化にこぎつ的な生 活を願う人々に柿 酢を届けることができた。

デザインを中心とした
支 援という方 向 性

験をしたことがなかったこと、事 業

自身がはっきりと自覚するために、いう意 向を尊 重した上で、提 案をへの想いや商 品をどのようにお客支援自体をデザインでマネジメント行った。

様に届けたらよいかを理 解していしたいと考えた」と、水 野さんは狙相談に対応したのは、当時、当拠ないことが大きな課題として浮き彫

いを語る。

030

Featured Case Study

相田 悟

05

AIDA SATORUPROFILE●千葉県よろず支援拠点
コーディネーター（デザイナー）

デザイン・商品名・価格、統一したメッセージで届けるや疑問に丁寧に答えながら、相田さ想定していたより強気の販売価格をのふるさと納税返礼品に選ばれるな

が嬉しい」
と笑う。

見をされることも多い。
そのお手伝いをんと水野さんは宮嵜夫妻が揃って

設定した。

ど、
販路も着実に広がり、新たな取引支援を通じ、商品の訴求ポイントを把することで、
一歩踏み出すきっかけに納得するであろうデザインを絞り込ん

販路に関しては、
相談者の意向を尊の引き合いも増えてきている。

握したことで、ターゲットの精査が可なれればいい」と、
デザイナーとしての宮嵜夫妻は、水すらも使わず、国産でいった。

重し、直接商品の説明ができるマル

また、お客様とのコミュニケーションを能になり、お客様への「アプローチの立場から支援する意義を語った。

柿と里山の空気中にある酢酸菌だ

その結果、パッケージデザインについて

シェ出店を最優先させ、地元や成デザインするという考えがなかった宮仕方」を仮説検証できるようになった

千葉県よろず支援拠点では、心理けで醸造した、
極めて純度の高い柿は、「柿右衛門柄」をモチーフとしたデ

田近郊、
東京丸の内のマルシェ等を嵜さんだが、「これまで商品の中身をのは大きな成果だ。

的、物理的に「お客様に近づく」を

酢を、健康増進と体調管理・改善のザインを相談者が採用した。
宮嵜さんは徐々に開拓。
フィールドマーケティングをどうするか考えることにウェイ
トを置いて支援を担当した相田さんは「本事例テーマにしている。本案件において効果がある飲料として訴求することの「提案を受けた瞬間、これだと思った。

通じ、お客様から頂いた声や、より深い

きたが、支援を受ける中で、形にしてに限らず、デザインを求めている中小も、
地元支援機関との密接な連携にみを考えていた。

パッケージやデザインの大切さを思い

商品説明を公開するためのHPを立ち

しっかり届けることの大切さに気がつ企業の方は多い。相談者の想いをより、相談者の想いをデザインして見当拠点は、それだけに限定することな知った」とデザインの印象を語る。

上げる支援も行った。
現在は重要ないた。
お客さんが棚の前で柿の神髄ビジュアル化することで、メッセージがせることで、
一歩相談者の悩みに踏く、医食同源の観点から「高級・高

また、
「楽健」
という事業所のネーミン販路としてネット販売も機能している。

を見て、パッと手にとってもらえる瞬間

明快になり、
相談者自身が新たな発み込むことができたと言える。

品質の調味料」という側面も強調す

グでは具体的なイメージが伝わりにくることを助言。
機能や効果という点だ

いため「酢之宮醸造所」に変更し、

支 援の流れけではなく、「暮らしの中で、体調が悪それに合わせたロゴマークを提示す

くてしかめっ面をした人を笑顔にした

ることで、統一したメッセージを発信す

販 売 数が堅 調に増 加
新たな引き合いもい」という作り手の想いもきちんとお客る体制を整えた。

平成27年6月の販売開始以来、堅様に伝えることもアドバイスした。

さらに販売価格は、高品質であること

実に販売数を伸ばし、累積売上高

商品名については、
高品質な柿酢であ示す重要なメッセージとして競合商は約900万円。
売上げは、
全体として

ることを表現した「柿の神髄」に決まった。

品のなかで最も高い値付けにするこ

増加傾向にある。

その後、
ほぼ毎日交わされるメールでとを勧めた。
デザインを見て商品への

また、
隣町の道の駅「発酵の里こうざのやり取りを通して、相談者の意向

自信を深めた宮嵜さんは、当拠点がき」での取り扱いが決定し、神崎町

01

02

03

04

健 康 的な生 活を願

柿酢は完成したが、相談者の想いをとことん

売上げも堅調に増加。

う人々に柿酢を届け

販売ノウハウがなく精査した結果、イメージ、新たな販 路 開 拓やたいと考え商 品 化をパッケージデ ザイン

メッセージ、
パッケージ

引き合いも増える

開始

や販売手法で頓挫の統一化に成功

A.「柿右衛門柄」をモチーフにしたパッケージ B. 醸造中の柿酢の状態をチェック C. 商品の梱包も手作業で行う
D.「発酵の里こうさぎ」の店頭に並ぶ「柿の神髄」 E. 相談者である宮嵜さん F. 杜氏の奥様が酸度を調べる G. 古民家を利用した醸造所
H. 酢之宮醸造所の周辺の様子

A

B

D

E

F

G

H

C

031

032

Featured Case Study

06

愛される味を守りたいという想いで、アルバイトとして働いていた焼肉店の引継ぎを決意した相談者。
創業資金や経営の知識がない中で、いかにオープンに至ったのか。

地 域で愛される味をアルバイトが創 業して守る【会社概要】

焼肉ダイニング華壱
代表者:木村 勇希（きむら ゆうき）

033

住所:鳥取県米子市新開5-8-37

電話: 0859-32-8478

事業への想いと焼肉店への想いが重なる良さに魅せられ米子で愛される老舗店を引継ぐことになった。

事業計画を見たほうが良いと判断し、よ的に実現可能性が低いと受け取られそこで、現在の計画では希望どおりの焼肉店でアルバイ
トをしていた。

しかし、経営の知識はもちろん、創業のり専門性の高い当拠点のコーディネー

る懸念があったのだ。

融資を受けることが難しいと納得して

平成28年1月、かねてから自分で事手続きもわからない、
自己資金も準備もター樋野さんに話を持ちかけた。

また、売上げの見込みに関しても、現もらうため、鳥取県信用保証協会の鳥取県米子市。かつては商都と呼業を興したいと思っていた木村さんは、できていない中で、平成28年3月に先実味が薄く感じられた。

平尾さんも支援に加わってもらい、金ばれ、山陰の他都市と比較しても創勤めていた工作機器メーカーを退職。

代のオーナーが会員だった米子商工

業へチャレンジする人が多い土地柄

何をしようか模索していたところ、約7会議所に創業の相談に赴いた。

で有名である。

年間アルバイトを続けた焼肉店のオー

同商工会議所の竹谷さんは、制度

そのためか、他都市で商売を辞めても、ナーから、店を閉めると告げられる。

米子で再起を図るといったケースがあり、熱 意はあれど
資 金 不 足がネック

木村さんは、
アルバイ
トの経験こそある融機関としての見解も伝えてもらえるよ

ものの、経営の経験はない。創業のうにした。
こうして、木村さんが相談に準備不足は明確だった。

訪れる際は、極力３者で対応し計画の説明や事業計画の作成方法を「正直、なんだこれはと思った」。
樋野

ただ、
すでに会社を辞めてしまっていの懸念点を漏れなく精査できる支援事業を検討していた木村さんは「こ丁寧に教えたところ、後日、事業計さんは当初の木村さんの事業計画

る現状を踏まえ、コーディネーターの体制を組んだのだ。

挑戦する人を応援する風土がある。

のチャンスを逃せない」と感じ、即座

画のたたき台を持った木村さんが現に対してそう語る。

上田さんとも相談し、可能な限りリスク3者による木村さんへのヒアリングの中木村勇希さんは、
工作機器メーカーにオーナーに店を継がせて欲しいとれた。

改修費を含めた融資希望額に対して、を抑えて創業できるよう支援を行う方

で、焼肉店のタレやレシピ、仕入れのに勤務する傍ら、その味や居心地の告げたところ、
オーナーも快諾。焼肉

これを見た竹谷さんは、様々な視点で著しく自己資金が不足しており、
対外

針を打ち出した。

ルートも引継げること、肉をカットする

034

Featured Case Study

06

樋野 泰広

上田 理恵子HINO YASUHIROUEDA RIEKOPROFILE●鳥取県よろず支援拠点

PROFILE●鳥取県よろず支援拠点（西部サテライトオフィス）（西部サテライトオフィス）コーディネーター（ 中 小 企 業 診 断 士・コーディネーター

ターンアラウンドマネージャー・一級建築士）

職人さんに引き続き働いてもらえること行ったのだ。

事業計画が現実的なものにブラッシュ

オープン後、
安定した営業を続けていの変化を確認できるように協力しても鳥取県よろず支援拠点西部サテラなどが分かり、焼肉店の運営に大切

これにより、
初期投資を抑えることに成アップされてきた段階で、
木村さんは

るが、
安心はできない。

らっている」と言う。

イトオフィス、米子商工会議所、信用な部分については内部の調整が取功。最終的には、木村さん自身で当知人の紹介で金融機関と融資に関木村さんはまだ経営を始めたばかり

木村さんは、念願の創業を果たし、
い保証協会は同じビルに入居している。

れており、引継ぎ上のネックは少ない

初の半額近くまで融資希望額を落とするアポイントをとる。実際の面談のであることを踏まえ、現預金残高を定い肉を安く、お腹いっぱいになるまで物理的な近さも相まって、日頃から強ことが確認できた。

したのだ。

際には、竹谷さんが同行し、担当者期的に報告してもらうことにしている。

食べられる理想の焼肉店づくりに向け、い連携関係にあるそうだ。

創業に向けて、一番大きなポイントとその中で、和式便所から洋式への改に当拠点と信用保証協会とともに事

樋野さんは「もし売上げが低迷すれ早速メニュー開発にも力を入れている。

メールや電話をする前に、すぐに顔をなったのは、
木村さんにはどうしても自修や、築38年の建物のため内装の業計画を練った経緯を説明し、説ばダイレクトに預金残高に現れる。
預「相談当初は、
どうして融資を受ける

見て話せる。
その連携体制が支援の分が店の味を引き継ぎたい、
という強

改装など、
顧客満足に直結する投資

得力を高めた。

金残高が苦しくなれば、早急な支援のにこんなに時間がかかるんだ、と歯質とスピードを上げる鍵となっている。

い熱意とやる気があったことだ。

は残した。

の対策を考えなくてはいけない。
いちがゆい思いをしていたのも事実だが、支援を担当した上田さんは「木村さまた、売上げに関しても、
これまでの気早く情報をキャッチするために、この手思い返すと、
とても無謀な計画をしてんの、熱意のある回答が印象的だっ

温や天気と客数の推移のデータを法を取ることで木村さんの経営状況いた」と木村さんは振り返った。

た」と振り返る。

分析した結果を提示しながら、具体融資を受けて無事オープン
地域で愛される味を守る

的に客単価と客数を積み上げてシミュ

事業計画書を見た金融機関の担コストとリスクを落とし
現 実 的な売 上 計 画へ

レーションを行い、現実的な売上計

当者も、「ここまでできているのであれ

支 援の流れ

画を作ることを支援した。
その上で、事ば問題ない」と判断。
自己資金がほ業収益だけでなく、保険料など生活ぼ準備できていなかった状況の中で、融資希望額を下げるため、当拠点かにかかる費用も検討し、木村さんの異例とも言える金額の創業資金を創 業を志し、経 営ノ

僅少な自己資金に対し、過コストとリスクを下げ融資を受け資金の調ら初期投資費用の徹底的な見直し

生活が成り立つよう助言をした。

調達した。

ウハウと資金不足を剰な融資希望額。現実的つつ、実現性の高い

達に成功。
焼肉店を無

を提案。設備投資の優先順位をつ

このような支援を通して、コストとリスクそして無事平成28年7月に「焼肉ダ補うため、商工会議

な事業計画を作るべく、3売上計画を策定

事開業し、
地域で愛さ

け、
オープンに向け絶対必要なものと、を可能な限り落とし、計画の実現性

イニング 華壱」をオープン。相談所を訪問

支援機関がチームで支援

開店後でも間に合うものに仕分けてを高めていったのだ。

開始から、約3ヶ月後のことだった。

01

A. 地域で愛される焼肉の味

B

035

C

03

04

れる味を守り続けている

B.C. 相談者の木村さんは調理も手がける D. メニューなどは手づくりで制作された

E.「焼肉ダイニング華壱」店内の様子

A

02

F. 鳥取県米子市の街並み G. 支援を担当した樋野コーディネーター（右）と上田コーディネーター（左）

D

F

E

G

036

Featured Case Study07

患者さんとの距離が密な調剤薬局を作りたい。
その想いから、事業引継ぎを決意した薬剤師の夢を、よろず支援拠点と事業引継ぎ支援センターが密な連携支援でサポート。

先行きの不 透 明な事業引継ぎを
連携支 援で成 功に導く
【会社概要】

やはた株式会社
代表者:八幡 修一郎（やはた しゅういちろう）

037

住所:愛知県名古屋市北区川中町18-19

電

話: 0587-23-1030（やはた薬局 東店）

事業引継ぎを前提に転職を決断

薬局へと転職を果たした。

はなく売上げのみが記載された資をするためには、自分の知識を増や条を持っている。
これは、相談者の対象店舗の見極め」「妥当な対価当初は、平成27年4月に1店舗を引料だった。

さなくてはいけない」と考え、平成27

本音を引き出す上で大切な姿勢だの設定」をいかに行うかが大きな課継ぐ形で独立・開業ができることに今後、金融機関から融資を受ける

年9月に当拠点に相談に訪れた。

と語る。

題となった。
それに伴い「契約をどの

大手ドラッグストアに勤務していたなっていたが、その後 、２店 舗を当上で決算書がなくて大丈夫なのか。

牧さんは、初回相談時“傾聴”に徹ように進めるか」「個人事業主にす薬 剤 師である八 幡 修 一 郎さんは、初の倍の金額で引継がないかとい引継ぐ薬局に関する確かな情報が以前からの知人であった調剤薬局う話を持ちかけられた。

ない中で、引継ぎ価格だけが提示のオーナーに、一部の店舗を引継「もともと、引継ぐつもりで転職をしてされている状況に不安を覚え、どのがないかと相談を受ける。
いつの日

いるので、
やるのであればすぐに引か、患者さんと密な関係を築くことの1 年がかりの準 備・交 渉が始まるする中で、八 幡さんは事 業引継ぎ

るのか、新会社にするのか」といっに関する知識が不足しており、経営た課題が導き出された。

や資 金 調 達の知 識も充 分ではな

これらの課題に対し、まず当拠点でように事業引継ぎを進めたらいいの

相 談に対 応したのは、当 拠 点のかったことから、
きめ細やかな支援

事業計画や引継ぎの方向性を明継ぎたいという想いだった」と八幡

か悩んでいたところ、
以前、
当拠点を

コーディネーター牧さんだ。牧さんが必要だと感じていた。

確にし、その後 専 門 分 野である愛できる調剤薬局をつくりたいという夢さん。交 渉を先に進めるべく、
オー

活用し、様々な知識と異業種の繋は「支援は、
エグゼクティブ・コーチ

ヒアリングの末、八幡さんが引継ぎ

知県事業引継ぎ支援センターと連を抱いていた八幡さんは、平成26

ナー側に決 算 書の提出を求めた。

がりを得ていた姉の姿を思い出した。

ングでありカウンセリング。支援者は、価格に納得していないことがわかっ

携し、支援を行う方針を打ち出した。

年3月にこの誘いを受ける形で調剤

しかし、提出されたのは、決算書で「オーナー側と対等な立場で議論時にメンターでもあるべき」という信たが、決 算 書がない中で「引継ぎ038Featured Case Study

07

牧 元

中島 由香子MAKI HAJIMENAKASHIMA YUKAKOPROFILE●愛知県よろず支援拠点

PROFILE●愛知県事業引継ぎ支援

コーディネーター（中小企業診断士）

センター統括責任者補佐（中小企業診断士・税理士）

数字に基づいた考察で交渉の足場を固める

牧さんは事業計画が概ねできた段

引継ぎを提案した。

足条文の追加等添削を受け、無事28年の8月に「やはた薬局 小沢店」

いる。
本事例においても、
専門性の高

階で、
八幡さんと愛知県事業引継ぎ

このような支援を通して、オーナーと契約調印に臨むことができた。契約を、同9月に「やはた薬局 東店」をい部分に関しては愛知県事業引継

支援センターの中島さんをつなげた。

対等に交渉するための足場を固めて、が決まった瞬間は、八幡さんも「やっオープンさせた。
八幡さんは抱いていぎ支援センターと連携し支援を行った。

まず、引継ぐ店舗の見極めに取り掛

中島さんは、
具体的な事業引継ぎの牧さんは「夢の一歩でしょ、頑張ろう」

とか」と肩の荷が下りた気持ちだったた夢の実現に向け、早速独自の店

牧さんは「一人で支援をするのではかった。
大きな方針は、儲かる店舗を進め方や留意点を説明。
「ご本人のと八幡さんの背中を押し、
交渉へと送

という。

舗改革を展開しているそうだ。

なく、他の支援機関や制度を活用し適正な価格で引継ぐこと。既に店舗中で、こうしたいという想いはあったもり出した。

資金調達は、事前に事業計画など

当面は地道に計画目標を目指してながら、いかに組織化して支援を行うで働いている八幡さんと相談し、各のの、それがどういう形態なのかの知を作成した支援の効果もあり、融資事業基盤をつくり、「将来的にはＭ＆かが重要だ」と語る。
あらゆる機能を店舗の収益性を顧客数、処方箋の識はなかった。
そこで八幡さんの想い

条件の良かった民間の金融機関より、Ａも視野に店舗数の拡大を考えていフレキシブルに活用した支援を提供

枚数、1枚の平均利益ベースから算を伺いながら、一つひとつ具体的な事業引継ぎの資金をプロパー融資る」と、抱負を語った。

できることこそ、
よろず支援拠点の真出する方法で考察した。

事業引継ぎの手法へと落とし込んでで、さらに、運転資金を愛知県信用

当拠点では、他の支援機関との積価と言えるのかもしれない。

対価が妥当か否かは、店舗の収益行った」。

八幡さんの粘り強い交渉も功を奏し、保証協会の保証付きで調達。平成

極的な連携を方針として打ち出して性と今後の可能性の調査が必須で資金調達に関しては、政府系金融

最終的に2店舗を当初オーナー側あることから、事業計画の作成を提案

機関及び、民間の金融機関の融資が提示した金額の6割の水準で引

した。

を検討。
「条件に対する一般的な感継いだ。公的機関である当拠点、専牧さんは「オーナーからの売上資料

覚を牧さんから教えてもらっていたので、門性の高い事業引継ぎ支援センター

が本当であればいけると思う」と当

良し悪しの判断ができた」と八幡さんに相談しているという前提条件も、提初から八幡さんを勇気づけてきたが、は語った。

示金額の説得性と納得性を高める

事業引継ぎに際して、引継ぎ対象店舗の見数字に基づく考察を重ね、融 資も受け、当初の事業計画の作成を機に将来予測

個人事業主か、新会社を設立する要因となった。

知識不足もあり、引継極めと妥当な対価の事業計画を作成。専門機関

約 6 割の金 額で事が見える化され、「この計画でいける」

かの課題に対しては、今後の事業展事業譲渡契約書は、事前に中島さぎ対価の精査や進め設定が課題と連携して事業引継ぎノウハ

業引継ぎに成功という実感が八幡さんにも湧いてきた開を踏まえ、社会的な信用を確保す

んに内容確認をしてもらい、消費税方に不安を抱いていたという。

る方が得策と判断し、株式会社でのの課税方法、競業避止業務等不提示金額の6割の水準で事業引継ぎに成功

支 援の流れ

01

02

03

04

ウを補完する支援を実施

A.B. 事業引継ぎを果たした相談者である八幡修一郎さん C.D. やはた薬局店内の様子

E. 愛知県よろず支援拠点の様子

F. 愛知県よろず支援拠点のある愛知県産業労働センター

A

B

C

D

E

F

039

040

売上拡大
［宿泊・飲食・農業］
043 ［ 北 海 道 ］株式会社スリーサークル
045 ［ 秋 田 県 ］弥助そばや047 ［ 東 京 都 ］株式会社エクスカリバー
049 ［ 香 川 県 ］さんわ農夢株式会社
051 ［ 大 分 県 ］味のより道うしじま041

042

道内企 業 初
海外でアンテナショップを出店

パブリシティの活用と他 企 業とのマッチング

輸 出 面の課 題には、既に相 談 者

より、大きな反響があった。相談者も加 盟している「 H O P 1 」の利 用も「 反 響が大きく、個 別に交 渉にやJ E T R O 北 海 道の支 援を受けつながった」と振り返る。
また、経ショップへの出展企業を集めることながら解 決を図 っていたため、済産業省からの協力支援の連絡に関しては、お金をなるべく掛けな

海 外 事 業 経 験 のある担 当コーがあったのだ。
さらに、当拠点が担いで本件をアピールするため、
パブ

ディネーター が 問 題ごとにその当していた複 数の相 談 先との交

リシティの活 用を提 案 。当 拠 点か

都 度 、情 報の紹 介など相 談 対 応

渉もまとまり、相 談 者 のアンテナ

ら北 海 道 新 聞に紹 介し、海 外 進にあたった。

ショップ への 出 展とその 後 の物
産 展 へも出展が決まった。

出の取組み事例として記事化してプレスリリース実 施 後問い合わせが増 加

こうして平 成 2 8 年 9月、台中そごう

国内向けアンテナショップ「Madeターニングポイントになったのが、上がったことから北海道物産展のin 北海道」の利用企業のうち海相 談 者の帰 国に合わせて受けた

開 催についての引き合いも増えて

外 進 出を検 討している企 業との北 海 道 新 聞の取 材だ。
この内 容

おり、今 後のさらなる発 展が期 待

マッチングを行った。

が、朝 刊 1 面に紹 介されたことにされる。

台湾で北海道のアンテナショップ出店を検討していた相談者だったが、出展企業集めから情報発信まで、問題は山積み。

もらった。

使用できる資金も限られた単独出店という状況の中、パブリシティや企業マッチングを最大限活用し、オープンを目指す。

さらに、当 拠 点が対 応している他の相談企業や、運営協力している【会社概要】

株式会社スリーサークル

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

CASE 08

でのアンテナショップのオープン
を達 成 。新 規 事 業が順 調に立ち

代表者:三輪 貴寛（みわ たかひろ）
住

所:北海道札幌市清田区平岡公園東1-12-5

電話:011-882-8131

札幌市内に「手打ちそば さくら」3店舗を構え、近年は台湾にも進出し「北海道食堂さくら」を営業。台湾ではアンテナショップ経営にも乗り出している。

台湾での北海道商品のアンテナショップ計 画

D

C

E

計 画であり、北 海 道 内での商 品上がった。

集荷ルートは少なく、情報発信もき

まず、相 談 者 単 独で台 湾 出 店をわめて限られる状態であった。

計 画していたことから、集 荷 や台 湾では現 在 、
日本および北 海

そんな折、当拠点が国際宅配便事

P Rに使 用できる資 金が限られてA

道ブームが続いているが、台湾企業「 H O P 1 」と連 携し、「HOP1」いること。

A. 相談者である三輪貴寛さん（左）と支援を担当した深田コーディネーター
（右） B. アンテナショップが入る台中そごうデパート

業が北海道商品を取り扱っている

加盟店、加盟検討者からの相談に

また、集 荷 → 輸 出 手 続き→ 輸 送

C.D.E. アンテナショップの様子

例は多いものの、日本人が現地で広く対 応していたところ「 H O P 1 」→ 通 関 手 続き→ 販 売 → 資 金 回

本 格 的に販 売にかかわることはまに加 盟している相 談 者が当 拠 点

収のすべてを1社で行うと、大変なだ少ない。相談者は、日本人が薦の存在を知り、来訪した。

手間がかかることは問題であった。
そして特に台湾側の需要はつかめ

める本当の北海道の商品を販売

漠 然とした悩みを具 体化するステップにており商機は見出しているものの、と北 海 道 」を出 店することを検 討してほしいという現 地バイヤーからF

F. 掲載された北海道新聞の記事

支 援の流れ

01

02

03

04

実際にアンテナショップで販売する飲食店を経営してい出 展 企 業を集 める事業を広く知ってもら

パブリシティの成果も商 品をどのように広く集めていくか

た台湾で、北海道のルートがなく、事 業をうためのパブリシティ

あり、出展 企 業の確聞き取りを行って現 状を整 理しという広 報 戦 略が明 確になってアンテナショップの開広報する戦略も明確の提 案と、他 企 業と保に成功し、アンテナしていた。

たところ 、出 店 の た めには 乗りいなかったのだ。

店を検討ではなかったのマッチングを実施

ショップをオープン

しかしその時 点では1 社 単 独での越える必 要のある課 題が浮かびの強い要 望を受け、台中そごうデパート内にアンテナショップ「まるご

043

B

044

老舗そば屋が数字に基づく自社分析を経て、売上170%アップ

単価と利益率の高い
セットメニューを重視

いことがわかった。
そこで単 価と利7月には前年同月比170%増という益 率の高い売れ筋 4 位のセットメ

数字を達成することができた。

ニューをオススメ商 品として、力を単 価 、利 益 率ともに高い商 品がそこでまずは店 舗 営 業 、出 前 、宴入れることに決定。
デザインを得意売れ筋1位になったことで、売上げ会、仕出し弁当それぞれでの売れ分野とする当拠点のCOとともに見の増 加に伴って利 益も上がるよう筋を把 握するよう提 案 。
さらに各やすいメニュー表の作成をアドバイになり、資 金 繰りも改 善することがメニューの原 価を算 出し、
どのメ

スした。
またオススメ商品のみをA4できた。

ニューの利 益 率が高いのかを把版に大きく写真で表示し、ラミネート

相 談 者 自身もこの 結 果に驚き、握するよう促した。
そのうえで原 価

して各テーブルに置くようにした。

以 前と比 べても積 極 的 か つ 前

江戸時代から続く老舗そば屋に必要だったのは、自らの強みを詳細に認識し、それを活かし切ることだった。

率を下げる工夫と、利益率の高い単価と利益率の分析をもとに、セットメニュー重視の方向性を提案。店主も驚く大幅な売上増を達成した。

メニューに力を入れることをアドバにも取り組み始めた。

る店 舗 売 上の内 訳を調べたとこ

改 革を実 施した平 成 2 8 年 5月か「第二のヒットメニュー開発に向け

ろ、そばの単品商品が売れ筋1位

ら、売れ筋 1 位がセットメニューにて、取り組みたい」と語った。

であったが、単価、利益率共に低変わった。徐 々に売 上げが伸び、

とくに、売上げの大きな割合を占め【会社概要】

弥助そばや向きな姿 勢となった。
さらなる原価利益率の高い商品に注力
売上げが170%アップ

イスした。

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

CASE 09

削減への試行錯誤や、売上拡大
創 業 2 0 0 周 年を目前に相 談 者は代表者:今 昇一郎（こん しょういちろう）
住

所:秋田県雄勝郡羽後町西馬音内字本町90

電話: 0183-62-0669「弥助そばや」の創業は文政元年（1818年）。
江戸時代から200年にわたり受け継いできた老舗そば屋の味を、現代に伝えている。

宴会需要の減退と収益改善の必要性

経営面での具体的なアドバイスが

全 国 からファンが 訪 れることや、必要と考え、当拠点のことを紹介、地域住民から親しまれているという来訪相談に至った。

多くの 強みがある一 方で、それを文政元年から代々受け継いできた

A

D

C

E

利益を確保する体制が整っていないが 整っていない現 状 が 明らかに

A. 売れ筋1位のセットメニュー

B. すっきり見やすくなったメニュー表

なった。

D. 相談者である今昇一郎さん

E. 趣のある落ち着いた雰囲気の店内

来店や、地域の事業所や会合の対 応したコーディネーター（ 以 下

毎日の記録はとっていたが、それを宴 会 場としての需 要から、かつてC O ）はまず、相 談 者の営 業 内 容

集計して経 営 指 標として活かすこは多くの売上げがあった。
しかし近や商品の特徴、価格、顧客層、現とをしていなかった 。
またメニュー

年は宴会が減少し、その宴会でも状や事業者の想いなどについて、ごとの原 価の 計 算も行っておらず

昔ほどお酒が消費されなくなり、売丁寧に確認していった。店舗営業

どんぶり勘 定 であった。
さらには宴会の減少などにより全国にファンがいる美味

売上げに占める割合

売れ筋1位が利益率上げが減少していた。

の他にも、出前や弁当などの売上メニュー表でオススメ商品が見にく減少していた売上げ

しさを強みとする一方、数と原 価 率を考 慮し、の高いセットメニュー

そこで相談者が資金繰りと収益のげがあることも把握し、それぞれについなど、改善点が多くあげられた。

を伸ばすために相談

字レベルで自社の経営

利 益 率の高いセットへと変わり、1 7 0 %の

改 善 策についてメインバンクの支

いて細かい分析を行うことにした。

状況を把握できていない

メニューへ注力

売上増を達成店 長に相 談したところ、支 店 長は

その結果、老舗のそば屋として日本「 弥 助そばや」。現 代 表は6 代目にあたる。
お店は町の中心部に位置し、県内外のそば好きの顧客の045

活 かし切り、利益を確 保する体制

B

C. 全国のファンから愛されるそば

たとえば 売 上げた商 品について
支 援の流れ

01

02

03

04

046

まさかの着ぐるみ戦 略で売上6 0 %アップを実 現

店 舗オペレーションの統制と広報の二段 構え

作して、近隣の戸越銀座商店街を歩大きかったのがゆるキャラの導入でき、宣伝をやってみよう」と相談者がある。戸越銀座での知名度が抜群

発案。
着ぐるみの制作や、落ち着いたに上昇したのだ。商店街を歩くだけ

当拠点では、
まず「内部統制」の徹雰囲気の店舗照明づくりなどの資金で顧客が店を検索し、来店してくれる底を提案した。
具体的には、接客面

調達は当拠点の提案で持続化補流れができあがった。
相談者がショー

の改善と、料理の提供スピードを高め

助金を活用した。

ビジネスに携わっていることもあり、前に出ることに躊 躇 がないことはること、また原価については、
天ぷら粉
や油、野菜の廃棄量を減らす改善など、原価率を下げる工夫を行うことを助

ゆるキャラを活かして60%の増収に大きな強みであった。
「誰もやらない、
新しくておもしろい戦術が生き残りのカギ」とコーディネーターが語るように

客数・客単価ともに伸び悩んでいた飲食店。社員教育や原価の見直しなどの「内部統制」等による言した。
さらに夜間の売上拡大を実儲かる体質づくりと、リピートしたくなる店づくり、さらにプロレスラーならではの強みを現するため、
アルコールを積極的に取その後はアルコールの提供や、品数の結果として、
月商が最高で60%増と活かした戦略で増収に挑む。

り扱うことを勧めた。

増加等により、
客単価が増加した。
また大幅な増収を実現することができた。

「内部統制」が一巡したところで、顧客高かった原価率の低減にも成功。
そそれだけでなく、地 域 の雑 誌にもを取り込むための販売促進策を勧めのため、顧客にさらに丁寧なサービス

紹 介されるなど、地 域に根 差したた。
「プロレスのイベント等ではゆるキャを提 供できるようになり、店の魅力は飲 食店というポジションを確立する

ラが多用されている。
ゆるキャラを制

ますます増したという。

ことができた。

【会社概要】

株式会社エクスカリバー

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

CASE 10

代表者:炭谷 信介（すみたに しんすけ）
住所:東京都品川区平塚1-12-5

U R L: http://umakamonwakataka.com/「うまかもん若鷹」はプロレスラーとして知られる、炭谷信介氏が平成25年にオープンした九州郷土料理の居酒屋。続いて「天ぷら食堂若鷹」
も開店
させた。
C

プロレスラーが飲 食 店をオープン

たが、一方で「一般的に相談機関

まず 接 客では 料 理をつくることには所定の目的にかなう内容でなけ

集中してしまい、顧 客をもてなすこ

れば相談できない」という不自由さとに注力できていないこと。
そのたA

相談者は九州出身のプロレスラー。

も感じていた。
そのような悩みを中め、リピートを獲 得しづらい店 舗

A「 若 鷹ジェット信 介 」のリングネー

小 企 業 診 断 士に相 談したところ、となっていた。ほかにも仕 込み、調A.「天ぷら食堂若鷹」外観

ムで活躍してきた。
そのかたわら、九当拠 点を紹介されたため、来訪す

理 、提 供の等のオペレーション面

州郷土料理の居酒屋「うまかもん

ることとなった。

の改 善 、原 価 率の低 減 、客 単 価を上げるようなメニューづくりも課題

若鷹」をオープン。
その後「天ぷらBD

B. 宣伝活動のカギとなったゆるキャラ C.「天ぷら食堂若鷹」メニュー D. 店舗で提供する天ぷら

支 援の流れ

漠 然とした悩みを具 体化するステップにとなった。
さらに、広く店 舗のことをとで評 判になり、一 時は順 調な売相 談 者が現 状で抱えている課 題

通りは多くない。
また店舗の看板は専門家に相談する不ヒアリングと現 状 視

ヒアリングと現 状 視

接客、原価、
メニュー

上げを上げていた。

は、「売上げを上げたい」という漠プロレス色を打ち出し過ぎていて、

自由さを感じつつ、漠察を通じて、「内部統察を通じて、「内部統の改善と、商店街で

相 談 者は、以前商工会議所の無然としたものだった。
ヒアリングおよ

何の店かわかりづらい点も見 直し然とした売上拡大の制」と広報の問題へ

制」と広報の問題への宣伝活動が実り、

料 相 談にも赴いたことがあり、専門び現 場 視 察を通して、次のようなの対象となった。

悩みで当拠点を訪問

と収斂

と収斂

60%の増収へ

家に相談するメリットを理解してい課題を当拠点は挙げた。

食堂若鷹」も開店した。九州居酒屋、天ぷら食堂ともリーズナブルだが味も良く、特徴ある料理を出すこ

047

B

知ってもらうことも必要だった。商店街から距 離 があり、店 舗 前 の人

01

02

03

04

048

3つ目は人 材 育 成を主としたノウ

営 業ツールを制 作したことで、地スターなどを制 作し、地 域 内 情 報

ハウの蓄 積 。全くの異 業 種からの域 内 の 認 知 度 が 向 上し、地 元

各支援 機 関を巻き込んだ誌に情 報を掲 載するよう提 案 。三参 入であり、商 談の知 見や社 内

TV局やラジオ局、新聞などにも頻

豊 市 商 工 会 経 営 指 導 員とも連の営業体制が整っていないことかぱんに掲載がなされるようになった。

携して、持 続 化 補 助 金の活 用もら、商 談の基 礎 知 識や一 次 産 品

現 在、域 外への展 示 会出展を計

販路開 拓で売 上げが約 1 2 5 % 増行った。

の販売方法についてのセミナーに画的に行っており、菓子製造業や2 つ目は 、展 示 会 出 展 。地 域 内

参 加 するなどを香 川 県 6 次 産 業

専 門 店、首 都 圏 大 手百貨 店からでのマッチング商 談 会や展 示 会

化窓口と協力して行った。

の引き合いも多数発生している。
「各支援機関から助言をもらえて、に積 極 的に参 加することを勧め、独自の農法で栽培するサツマイモ及び加工品を生産する、
さんわ農夢株式会社。特色のある商品はあるものの、販当社 内にノウハウがたまるようにし

路開拓のノウハウがないという課題に直面していた。相談者に対し、地域内の支援機関を巻き込んだ「点を線につなた。当拠点コーディネーター・かがぐ支援」が始まった。

わ産 業 支 援 財 団 農 商 工ファンド【会社概要】

さんわ農夢株式会社

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］の 開 発 。商 品のパンフレットやポ

CASE 11

長 期 的な支 援で売 上 約 125%増

計画的な課題解決に取り組めた。
継続的に支援を受け経営の安定を図りたい」と相談者は次のステー

担当者においても随 時 相 談 対 応

長 期 的な販 路 開 拓 支 援により、を実 施 。平 成 2 7 年 度「スーパー平 成 2 8 年 度 見 込み売 上げは、

マーケットトレードショーの香 川県

平 成 2 6 年 度から約 1 2 5 % 向 上ブース」に出展した。

している。

ジを見つめていた。

代表取締役社長:大橋 知寿（おおはし ちず）
住所:香川県三豊市山本町辻1393-1

U R L: http://www.sannwanohmu.jp/

建設会社の農業事業部を法人化し、複数種のサツマイモの栽培を開始。
加工品開発に注力し、「弘法の恵」「夢の芋」などのヒット商品を生み出した。
C049

新規事業拡大における展 開ノウハウを模 索

販 路 開 拓 方 法の改 革が急 務加えて、商 品パンフレットなどの営
談 会にも出 展したことがなく、自社

A

自社で 生 産したサツマイモの 味

香 川 大 学 農 学 部と共 同 開 発し

商品PRも充分行えていない状況

A

覚評価試験（一般社団保人おいた土 壌 改 良 材を使い、砂 地ではにあった。

A. 田んぼのスイーツ「弘法の恵」 B. 自社商品PRツール

しさの科 学 研 究 所 実 施 ）で高い

なく田んぼで生 産する、相 談 者の評価を得た相談者は、
それまで会

サツマイモは、地 域 内においても社の一 部 署の事 業で行っていた

新 規の取り組みであり、差 別 化さ

農産物及び加工品の生産・販売

れた魅 力 的 商 材だ 。一 方で、農を、別 会 社として法 人 化し、事 業

作物の販路開拓や営業について

相 談を受け、当拠 点は販 路 開 拓拡大を図った。
しかし相談者の母のノウハウを有していないために、に注力した支 援のポイントを3つに体は建 設 業であり、農 業 分 野の事業拡大については非常に困難絞り込んだ。
さらに農 商 工 連 携 色

建設業の農業事業

農 作 物 販 売と菓 子

他の支援機関と連携

地域支援機関とチー

事 業ノウハウがなく、三 豊 市 商 工な状況であった。
このサツマイモをの強いケースであったため、各 支部が、自社のサツマ

製造/流通業の、販し、営 業ツールの整ムを構築。各支援策

会に相 談に出 向いたところ、当拠活用したペーストの加工品開発も

援 機 関と連 携した「 点を線につイモの加 工 品 生 産・路開拓ノウハウがなく、備等、販路開拓に注をつなぐことで、売上点を紹介された。

行っていたが、菓子製造の事業ノなぐ 支 援 」を当 拠 点 がコーディ

販売事業を開始

事業拡大に悩み力した支援を実施

125%増を達成

ウハウもなかった。

ネートした。1 つ目は営 業ツール

業ツールも未 整 備 、展 示 会や商単一的な支援ではなく点から線につなぐ支援

B
D

B
C.「弘法の恵」パッケージ

D. 支援を担当した豊田コーディネーター

支 援の流れ

01

02

03

04

050

開店以 来 初の大リニューアルによる宴 会 獲 得で売 上アップ

補 助 金も利用しながら迅 速なリニューアル切りを導入することをアドバイス。資の売上20%アップを達成。
また、宴

金調達については、作成した事業

会予約が狙い通り増えており、9月計画に基づき持続化補助金を使う

末のリニューアル後の2か月では例

そこでレイアウト改善を前提にしつつことも提案した。

年を上回るペースで予約が入っても、それだけでは根本的な解決にな

相談者は速やかに工事業者を選定いる。
これまで失注していた宴会をらず、販売促進と絡めた総合的なし、見積書を請求。
「 補助金の採否確実にとれる体制が整った成果と計画策定が望ましいことなども提案の結果にかかわらず改装しようと心みられ、今後の売上増加が見込まし詳細に話し合った。

が決まっていた」というものの、持続化れる。個人客についても厨房と客席

その結果、店主の構想であったレイ

補助金にも採択され、着工できた。

との距離が縮まったことで交流がさそれまで対応できなかった中規模宴会需要を取り込むために、店舗のレイアウト変更を断行することに。

アウト変更方針を、「個人客とのさら補助金も利用しながら短期間で改装を実現し、宴会予約の受注と同時に個人客との関係深化にも成功。

なる関係深化と、中規模宴会の需要を両立させるレイアウト」と定めることを助言。個人客に対してはカウン【会社概要】

味のより道 うしじま

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

売 上 拡 大 ［ 宿 泊・飲 食・農 業 ］

CASE 12

らに深まり、来店頻度の高まりが期

宴会の増加と個人客との交流が深まり売上増へ待される。相談者も「最初は何を相談していいか分からなかったが、よろず支援拠点に相談することで、改装

ター拡充で席数を増やし、宴会需当拠点から、
ハード面とあわせて提に踏み切れただけでなく、経営方針

要に対しては固定間仕切りで分断

案した改装後の平日のリニューアルを見直すことができた」と満足感をされていた座敷を広げ、可動間仕フェアも実行に移し、通常の営業日滲ませた。

代表者:牛島 茂雄（うしじま しげお）
住所:大分県大分市府内町2-5-31九信ビル1階

Facebook: https://www.facebook.com/ajinoyorimitiUshijima/

大分市の中心に近い繁華街で、平成6年から営業を続ける日本料理店（居酒屋）。
料理の魅力はもちろんアットホームな雰囲気に、連日の賑わいをみせる。
A

Facebook活用の成功
体験から経営相談へ

え、Facebookの活用をスタート。
そ層 、個 人 客と宴 会 客の売 上 構 成の結果、カウンターや小座敷の稼比などをコーディネーターが確認し働率は高まり、売上げもアップしていた結果、現在断っている宴会（50

相談者が店を構える府内町は、大た。
このFacebook活用を提案した名程度）需要と、好調になりつつあB分の官庁街に最も近い繁華街であコンサルタントが当拠点に所属してる個人客とを両立させる対策を検A. 導入した可動式間仕切り B. 改装オープン時の様子る。
ここでも近年は、「家飲み」の浸いたことから、
さらに経営全般に関す討・実施することの方が法人成りの透や、日常的な小規模宴会需要のるアドバイスを受けてみようと、来訪是非の検討よりも優先順位は高い

減退などにより、外で飲んで帰るとい相談するに至った。

と判断。店舗レイアウトの見直しで対応できないか、
当拠点からヒアリン

うライフスタイルを好む層は減少傾

C. 厨房はうれしい悲鳴

D. 改装後は宴会予約が増加

支 援の流れ

01

02

03

04

レイアウト変更により
宴会と個人客の両立をグしたところ、確かに、
レイアウト改善相談者も考えていたが、工事費用

Facebookを活用し宴 会 の 失 注を防ぐ

個人客と宴会需要をリニューアル後の平し切りでしか対応できなかったことか

初回相談では、法人成りについての相場や手順、最適なレイアウトがた 個 人 客 の 取り込には、レイアウトの変両立させる具体的な日での 売 上 増に加ら、断らざるを得ない状況であった。

知りたいとのことで相談者は話を始明確にならず、漠然とした不安からみから、経 営 全 体に更と販 促が 優 先 課

方 針立案と、迅 速な

え、狙いだった宴 会

そこで相談者は、売上拡大には個めた。
しかし、店舗運営に対する想

具体的な行動に移せずにいる状況

関する相談へ

題と判断

リニューアルの実行

予約も増加

人客の評判を高めることが必要と考いやメニューの特徴、価格帯、顧客が判明した。

向となっている。
その一方で今も一定数ある50名程度の宴会という引き合いには、相談者の店舗では貸

051

D

C

で両立が実現できるのではないかと

052

売上拡大
［サービス］
055 ［ 群 馬 県 ］藍天企業有限会社
057 ［ 山 口 県 ］有限会社トリート（屋号：新しい整骨院）
059 ［ 熊 本 県 ］株式会社アスリンク
061 ［ 宮 崎 県 ］合同会社IWC（あおぞら整骨院）

053

054

CASE 13

ニーズに対 応した戦 略と広 報で貿易事業と、貿易業のかたわらで開設した中国語の教育事業を展開する相談者。
創業から約25年、事業比率の大部分を占める好調な中国語の教育事業だったが、B

事業スタート時から漠然としたイメージで運営を行っている実態があった。

A. 新教室の外観

E

B. 教室事務スペース C. 授業風景

01

藍天企業有限会社
代表者:井野 敦子（いの あつこ）
住C
D. スタッフ集合写真

E. 教室風景支 援の流れ【会社概要】

所:群馬県高崎市江木町219-6

U R L: http://www.lantian.co.jp/

平成2年に高崎駅西口に中国貿易会社を設立し、語学部門として「藍天中国語教室・翻訳センター」を併設。中国に特化したサービスを展開。

遠隔型の中国語教室の実 現に向けて易事業主体のホームページから、中

中国語の教育事業は創業当初より

国語の教育事業をメインにした広報

夢中で突き進んできたため、今後の型のホームページに移行したいとい展開について漠然としたイメージはあ貿易事業に加え、企業や個人に向う相談者のサポートにあたっていた。

け中国 語の教 育 事 業を展 開する

02

03

04

遠 隔 型 による中 国

現状と将来を見据え

ターゲットのニーズを企 業 担当者の信 頼

語 教 室 の 実 現と、て、企業向け中国語

把握し、ビジネスモデをより獲 得し、
ホーム

ホームページの広報

企 業 研 修 の強 化とルの見える化に基づ

ページによる個 人へについて相談広報の強化を提案

いて新コースを開設の周知にも成功

ビジネスモデルの見える化の実 践

けやすい時間帯、回数、価格等を推

群馬県内の大企業4社、中小企業

定したのである。最小限のコストで１社が継続中で、今年度に新たに上運用するという助言に基づき、制作

場企業1社、
中小企業１社がプラスさるが、構想として具体的な落とし込み

COはまず現状と今後のありたい姿をしたホームページでは企業研修向

れ、顧客基盤も着実に広がった。

その後、取引先企業からの依頼にこできていなかった。第二に当社の主ビジネスモデルとして図式化（見える

けのコンテンツは、一見地味でも誠

個 人 生 徒 向けレッスンでは、受 講相談者。中国語企業研修では中たえるべく、
遠隔型の中国語教室の要事業である中国語企業研修事業

化）
し、具体的なイメージを描くことを実なコンテンツを掲載。個人生徒向者のニーズに合わせたコースの開国赴任者向け研修など企業のニー実現に向けた継続的な支援を行っ

では、今後確実な顧客基盤の確立

提案。
あらためて中国語企業研修をけのコンテンツは、
カリキュラムを時設、コースの見せ方の工夫により、ズに沿った、
カスタマイズ型の研修ていた際、COが当拠点に参画するが最重要課題。企業側のニーズに

当社の一番の柱と位置づけることを間表として見せる形式にした。

問合せが 前 年 度比 2 0％増となっを得 意としており、中 国 語 教 室でこととなり、
これに伴い相談者も当拠合わせた研修を開発し、
提供するこ

確認した。
プロを目指すための価値

は、個人レッスンおよびグループレッ

点に来訪することになった。

とが望まれた。

を提供し、カルチャー教室の需要は第三にホームページ活用である。
企

狙わないことにしたのである。

スンを開設している。

た。
その内訳として、
ホームページ・ブ

企 業の信 頼を獲 得し個 人の問 合せも増 加

ログで知ったという個人が50％を占め、ホームページが広報手段として

順 調な教 育 事 業の強 化のために業研修ニーズ、個人レッスンニーズ

また中国語企業研修では、現在のにこたえられるように、
中国語の教育顧客である企業の担当者にヒアリン

こうした取り組みの結果、
平成28年度「不 足していたI T活用を、幅広く事業に適したホームページを整備

グを行い、より具体的な生徒像をとら

売上高は前年度比15％アップが予

サポートいただいた」と語る相談者

はまだ当拠点に参画していなかった

そこで整理・分析された主な課題はすることで、広報手段を早急に確立えるように助言した。
ターゲットとなる

測されている。企業研修ではニーズ

は、現 在ホームページのリニュー

コーディネーター（以下CO）が、貿

以下の3点である。

する必要があったのだ。

個人の生活を想定し、レッスンを受に対して柔軟に対応したことにより、アルにも積極的に取り組んでいる。

当拠点と相談者との出会いは、平成26年9月。高崎商工会議所からの支援依頼によるものだった。
当時

055

D

売 上 拡 大 ［サービス］

売 上 拡 大 ［サービス］

中国 語の教 育 事業の売 上アップ

A

確立した。

056

CASE 14

Iターンでの開 業 直 後からC

東日本大震災を機に移住を決意した、整骨院を営む相談者。生活環境の良さに惹かれてIターンで開業した地は、山口県山口市だった。
ゆかりのない地での不安な開業に、強みを活かすターゲット戦略と緻密な広報宣伝で挑む。

A

B

A.B.C. 施術中の様子

01

有限会社トリート（新しい整骨院）
代表者:斎藤 匡寿（さいとう まさひさ）
所:山口県山口市本町1-1-13

U R L: http://raisan.jp/

様々な姿勢における、筋肉収縮状態を考慮した施術方法を得意とする整骨院。
「からだのソムリエ」
として、適切な処置で、早期改善を目指す。

東日本 大 震 災から
Iターン開業を決 意

E. 相談者である斎藤匡寿さん

不 安はあった。
そうした思いを山

ワインのソムリエの舌のように、鋭口 市の担当者に相 談したところ、

敏な指 先の感 覚で、レントゲンや

当 拠 点のことを紹 介され 来 訪に

M R Iでもわかりにくい筋 肉の微 妙至った。

な変化を見つけられる技術を持ち

02

03

04

Iターン移住セミナー

顧客イメージを明確「山口県のUJIター

地 域メディアとネットに参 加し、地 域に根化するとともに、相 談ン創業セミナー受講をフル活用した営業

ざす整 骨 院の開 業者の強みに特化した者 」の 初 の 創 業 事

戦略で、好スタートを

計画を開始

サービス展開を提案

例としてPR

切る

ターゲットの明 確 化とプレスリリースの実 施

F a c e b o o k・Y o u T u b eのコンテ

したH Pは、主 要 検 索エンジンで、ンツを作 成した。宣 伝の触れこみ「 山口 市 整 骨 院 」で検 索するととしたのは、事 業 者 の 整 骨 院 がトップに掲 載されるほどになった。

相 談 者とC Oで協 議を重ね、
ター「 山 口 県 の U J Iターン創 業セミ

支 援 の 結 果として 、初 年 度 売

合わせていたことだ。

ゲット顧 客 層は、交 通 事 故などにナー 受 講 者 」で創 業の第 1 号と上 げにおいて当 初 の 事 業 計 画

些細な変化を感じ取る「からだのソムリエ」

また、相 談 者の店 舗 立 地 条 件やよるむちうちなどで本 格 的な治 療いうこと。
この 話 題 性を使い、県やの 1 2 0％を達 成 することができ、

市 場 規 模・動 向 、近 隣 競 合 店のを要する人や、不 眠 症・頭 痛・首市と連 携して プ レスリリースを

W E B サイトからの受 注がその約

調 査 分 析を行なったところ、競 合の痛み・肩こり・腰 痛・膝の痛みな実 施した。

50％を占めている。

加し、山 口 市の担 当 者の丁 寧な初回面談で担当コーディネーター

事 業 者 の 施 術 内 容 は 、簡 易など、生 活するうえで慢 性 的な治 療対応に心が動き、候補地を選定。

（ 以 下 C O ）が 、
Ｉターンの 経 緯

マッサ ージ や 器 具 を 使 用したを要する人たちに特化することにし

現 地を訪れ生 活 環 境を確 認したや 事 業に対 する想 いなどを聞く

治 療 、女 性をターゲットにした店た。定めたターゲットに向け、当拠後、市から空き店舗や支援制度な中で、優れた技 術 力や経 験 、顧舗 であり、本 格 的な治 療を望む

点のデザイナーでもあるC Oの助

どの紹 介を受け、平 成 2 8 年 1月に

客 層の分 析 、施 術の種 類などを顧客の潜在的需要はあると予測言を受け店頭看板を整備。

地方局2局、全国紙1社、地方紙

Ｉターン移 住することになったが、丁 寧に確 認していった。特に大きができた。

併 せ て 、広 報 宣 伝として 、当1 社の取 材を受け、店 舗がマスコ

ゆかりの無い地 方 都 市に移 住しな強 みと判 断したのは 、相 談 者

拠 点 の I T 担 当 C O の 助 言をミで 報 道されたことで 一 気に認て整 骨 院を開 業することに大きなが『からだのソムリエ 』と呼ばれる

受 け 、S E O 対 策を施した H P・

知 度が上がった。S E O 対 策を施

相 談 者は、東 京などで整 骨 院を開 業していたが 、東日本 大 震 災を機に移 住を決 意 。平 成 2 7 年
1 0月に山口県が都 内で開 催した「 U J Iターン創 業セミナー 」に参057

E

支 援の流れ【会社概要】

住D. 相談者とともに治療にあたるご子息、匡光さん

D

売 上 拡 大 ［サービス］

売 上 拡 大 ［サービス］目標の1 2 0 %の売 上げを達 成

相 談 者は「 看 板やホームページ

初 年 度の売 上げは
目標 値の120％の作成支援を受けたことが、集客に繋がった。今後も自分の技術で地域に貢献したい」
と語った。

058

CASE 15

事業の大 幅な再 構 築
C

会社の真の強みは厳しい状況の続くメイン事業を支えていたMC事業にあった。
すでに行っていた大きな投資に固執しない客観的な経営判断から、新しい会社のあり方が見えてきた。

A

B

A. MC業へと経営資源を一点集中した相談者

01

株式会社アスリンク
代表者:高石 里美（たかいし さとみ）
住

所:熊本県熊本市

電

話: 096-221-5798

D

B. MCを中心に活動の幅が広がる

C.D. MCイベントの様子

支 援の流れ【会社概要】

現在はMC（司会）業を柱に営業を続ける創業3年目の株式会社アスリンク。
地域の魅力を引き出していくスタイルは、創業者の想いが形になったもの。

059

売 上 拡 大 ［サービス］

売 上 拡 大 ［サービス］

強み一点 集中で売 上 拡 大

02

03

04

展望の見えなかった

事 業 を 支えていた

すでに投資を行ってい業態の転換と大規模ドライフルーツおよび

M C 業という真の強た事業からの撤退と、イベントの受 注に成甘 酒 ゼリー 販 売 のみの再発見。企業とMC業への集中への功。売上げと利益のネット販売の相談しての志の再考

経営判断を後押し劇的な改善を実現

ドライフルーツのネット
ショップの相談だったが問 題の多い本 業を支えていたM C 業

現在はMC業を中心に活動する相相談を受けたコーディネーターは、の仕事があったからだったこともわ

まずはドライフルーツおよび甘酒ゼいただき、それをどうビジネスに繋げドライフルーツや甘 酒ゼリー事 業談者だが、相談当時の業態はドライ

ネットショップ構築の前に、
まずはドラ

かった。
さらに話を聞くと、
MC業のほリー事 業とM C 事 業 双 方のメリッ

るかのアドバイスをいただくことで、から完 全に撤 退し、M C 業へと経

フルーツの開発と販売、そして甘酒ゼイフルーツ事業の現状をフラットな

うは大 手 企 業や行政、
マスコミとのト/デメリットを書き出して、頭の中見 失っていた自分自身を改めて営 資 源を一 点 集中した結 果 、大リーの販売であった。

状態からヒアリングした。
すると、仕入関係もできており、実績も十分。
加えを整理するよう助言。商品販売の認識できた」と相 談者は語る。

型イベントのM Cや、関 連する制

熊本・九州の逸品を世界へ広げた

元からの商 品 提 供の不安定さやて英語も堪能なことから、営業次第

利益シミュレーションも作成したうえ

そして、約２０年培ったM C 経 験

作 物 全 般を受 注できるようになっいという想いもあり、知人から話が持原価の高さ、社長一人ではとても対ではさらなる拡大が十分に見込めるで、経営判断を事業者自身がよりに加え 、幅 広い企 業・団 体とのた。
また、地域観光PRイベントなどち込まれたドライフルーツの商 品開

応できる作業量ではないことなど、と判断できた。

俯瞰的な視野から行うことができる

仕 事の実 績 や ネットワーク、英の企 画 段 階から運 営まで、トータ

発に1 年 以 上も取り組んでいた相次々と問題点が浮かび上がった。
し同 時に創業の志を改めて確認し、よう、当拠点が材料を揃えた。
そして語 力を生かしながらの 精 力 的なルでの提 案を行うという試みも開

談者。
しかし、
仕入、
資金、
販路ともに

かし相談者は既に数百万円もの投ドライフルーツの 拡 販がやりたい「社長の事業棚卸」を実施した。

営 業 展 開をスタートした。

始した。

展望が思うように開けていなかった。

資を行っており、客 観 的な判 断がのではなく、地 域の魅力を社 会に

以 上をふまえ相 談 者は、「自分でそこでネット販売に活路を見出すべ

難しい状 況にあった。

広く訴えていくという点に重 点があも納得してやめることができた」と、

く、
ネットショップ構築の相談に当拠

その一方で、相談者はアナウンサー

ることも明確になった。

既に多大な投資を行っていたそれ点を訪れたのが始まりだった。

やラジオパーソナリティを約 2 0 年も務めたMCの大ベテラン。
数百万の投資を行いながらも生活を支えることができていたのは、MC

大幅な業 態転 換を行い、真の強みに注力

までの事 業からの撤 退を決 意 。
自らの真の強みであるM C 業へと大きな転換を行うことにした。
「自 分 の 強 みを客 観 的に指 摘

以 前の数十倍となる売 上げの見込みMC 業、より広くはPR業への注力はまだ始まったばかりだが、以前と比べると数 十 倍となる売上げや利益の確 保が見えてきている。

060

CASE 16

消費者 行 動を踏まえた
売 上 拡 大 ［サービス］

売 上 拡 大 ［サービス］

HP 改 修で稼 働 率 大 幅アップ

A

新規開業した整骨院が稼働率アップのために行ったのは、徹底したアクセス解析と消費者行動の分析に基づいた
ホームページ刷新だった。突発的なニーズの取り込みに成功し、予約の取りづらい人気整骨院へ。

BC

A. 施術中の様子

B. 順調に来客を確保している C. ファーストビューに欲しい情報があるスマートフォンサイト D. HPをチェックする相談者

支 援の流れ【会社概要】

01

合同会社IWC（あおぞら整骨院）
代表者:岩津 良（いわづ りょう）住D

所:宮崎県北諸県郡北諸県郡三股町樺山4892-3

U R L: http://www.aozora-iwc.com/

平成 2 7 年開業の、腰痛や交通事故後のムチウチ改善を得意とする整

02

03

04

Facebookを活用し自らの 強 みと顧 客

アクセス解 析から得

稼働率が大幅にアッたネットマーケティンの行 動を意 識して、られたデータを基 盤

プし、予約の取りづら

グの相談

ホームページの見直にしてホームページ

い整 骨 院へと成 長 。

しから提案を徹底的に改善増床に至る骨院。土日も営業して急な痛みにも迅速に対応し、多くの顧客からの信頼を集めている。

開業したものの客 足の伸びない日々

Facebook活用セミナーに参加しなどのプッシュ型 の情 報 発 信 はまでの行 動に対 策を打つために、これを受け、
スマートフォンサイトは骨院にまで成長した。

たことがきっかけとなり、当拠点への主 に 潜 在 ニ ーズに情 報を投 げ

ホームページの改善に注力すること

ファーストビューで顧客が必要とす

1日の予約枠を増やして対応したもの

個別相談に至った。

かけ（ A t t e n t i o n ）、興 味 喚 起が先決であると分析した。

る情 報を一目で見られるようホーの、相談から10か月後には、
土日平日

ムページの改修を提案し、「土日も問わず稼働率が常に90%を超える

19:30まで受付」、「1タップで電話までになった。相 談 者は「アクセス発信できるプログラムの追加」など

解 析の客 観 的 事 実に基づくデーの修正を加えた。

タを使った改善提案だったので提（Interest）
することに役立つツール

元々は大 阪で整 骨 院を営んでいた相 談 者が、祖 母の住む三 股 町に魅力を感じ、従業員と共にIター
ン移住して平成27年に新規開業

061

F a c e b o o kより先に
ホームページの改 善をであることをお伝えした。
興味を持った人は検索してホームページで詳
しく情報収集（Search）
して、そのデータをフィードバック
しながらHP 改 修

した整骨院。
しかし、開業して数か

当初はF a c e b o o kを使った情 報

結果として予約（Action）に至る。

まずは2つのホームページを1つに月経ったものの、稼働率が50％程発信を詳しく知りたいという相談で痛みがない状態の人にいくら情報統合した。
そしてアクセス解析を導度と客足が伸び悩んでいた。

あった。初回相談時に「交通事故を投げてもすぐに利 用に結びつき入したところ、
スマートフォンからのア

そこで集客手段として取り組んだイ

専用」「その他 一 般 治 療用」の2にくい。
そこで、痛みの発 生というクセスが75％を占めることが判明し

ンターネットだが、「とりあえずホー

つのホームページを作成しようとし

突 発 的なニーズの顕 在 化のタイ

ムページ作らなきゃ」と目的 意 識ていたことなどがわかり、より基本的が曖 昧なまま運 営を続けていたと

案内容を信じられた。
コーディネー

稼 働 率 常 時 90％超えを達 成 。増 床へ

ターと顧客目線でホームページを改た。
また料金や営業日時など、顧客

ホームページ改修の効果もあって、員ではこれ以 上の売 上 拡 大が見ミングで顧 客が 取る行 動に焦 点が知りたい情報も明確になった。
ク

2～3か月後には土日の稼 働 率が込めないことから、持 続 化 補 助 金

なところから考えていくことにした。

を絞った。つまり、「 今 すぐ通える

リック率を調べ、「土日診療」という90％を超えるようになった。
その後もの採択を受け、増床を行い、さらないう。
そんな中で次はF a c e b o o k

A I S A Sモデルという顧 客の消 費

整骨院はどこ？」という検索ニーズ

シンプルなキーワードが有効である

稼働率は上がり続け、
平日の稼働率る売上拡大に取り組んでいる。

を利 用しようと、当 拠 点 主 催 の行 動を紹 介しながら、F a c e b o o k（ S e a r c h ）から予 約（ A c t i o n ）こともわかった。

も大幅に上昇し、予約の取りづらい整

善したことが集客につながった」と手応えを感じている。現状の設備、人

062

売上拡大
［小売・卸売］065 ［ 山 形 県 ］株式会社杵屋本店
067 ［ 栃 木 県 ］株式会社日昇堂
069 ［神奈川県］鎌倉青果株式会社
071 ［ 山 梨 県 ］有限会社モンマーロ
073 ［ 石 川 県 ］菓子工房よどがわ
075 ［ 福 井 県 ］有限会社中西昆布
077 ［ 大 阪 府 ］株式会社金星商店（屋号：西山靴研究所）
079 ［ 佐 賀 県 ］お菓子のじろう
081 ［鹿児島県］大園フルーツ

063

064

CASE 17

支 援の流れ01

老舗和 菓 子 店がI T 利用を強 化
DM 活用で6 千 万円の売 上 増

02

03

04

ネット販 売の相 談を

次の段 階として、顧データベース化した

計 4 回のメールの送受け、H Pのリニュー

客やリピーター獲得

顧客情報をもとに、ダ付で6千万円の売上

アルなどの支援によりに対する取り組みをイレクトメールなどを

増を達 成 。
その後も売上増を達成提案

発送

定期的に発送を実施

ネット販売成功の次に取り組んだのは、離脱した顧客の呼び戻しとリピート率の上昇だった。
クラウドを使った顧客情報のデータベース化により、大幅な売上増を達成した。

株式会社杵屋本店

B

D

C

E

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

代表者:菅野 高志（かんの たかし）
住

所:山形県上山市弁天2-3-12

U R L: http://www.kineya.co.jp/
A

文化8年（1811年）創業の「株式会社杵屋本店」は、二百年以上にわたって菓子製造を手がけてきた、
山形県を代表する和洋菓子店である。

A.「杵屋本店」のディスプレイ B. 創作菓子「山形ショコらんぼ」 C. 杵屋本店ホームページ

人口減少や競争激化に対応したネット販売を

クラウドを利用した
顧客管理システムの構築

D. 人気商品「山形旬香菓」

F. 支援を担当した遠藤コーディネーター

高齢化、
コンビニなどのスイーツ販

スを当拠点から実施し、特にHPの売による競 争 激 化 、和 菓 子 全 体

リニューアルなどで来 店 客 以 外にの需 要 減 少などで、将 来の売 上も県外に新規顧客を開拓すること

相 談 者は、熊 野 大 社（ 南 陽 市 ）確 保に対する心 配もあった。後 継に成功し、売上げが10倍になるな

各 店 舗における顧 客 情 報のデー

参 詣 者 のお 土 産 屋として 創 業者となる息子も他県での修行からど大きな成功を収めていた。
そこでタ化に際しては、サーバ構築費用

2 0 0 年を超える老 舗 菓 子 店であ帰ってきて経営に参加したこともあ

相談者ともう一歩踏み込んだ分析の節約やデータ共有がしやすいこる。和 菓 子に加えて洋 菓 子も扱り、将 来を見 据えた経 営をしたいを行い、長期離脱していた顧客をうようになり、現 在は県 内に2 0 店と考えていた。
そんな折、同業者か舗を展 開する。山 形 県 知 事 賞にど、効 果を最 大 限にする方 法もアたのである。
それからも定期的にこドバイスした。

のような案 内を繰り返しており、初回ほどではないが、そのつど確 実

4 回の発 送で6 千万の売 上 増に売上増に結びついている。

とからクラウドサーバーを利用する

以 上のような提 案をもとに、１か月獲得する大切さを実感。相談者は再び呼び戻し、
リピーターになって

仕 組みの構 築を提 案した。実 際

後にアドバイス通りのシステムを構「DM の 成 果に驚いた。コーディ

ら当拠点でネットショップの支援がもらえれば、
さらに売上増を達成でに実 施する業 者として、当拠 点の築した旨の報告があった。

ネーターのいうリピーター対 策の輝いた「こまめちゃん」「 出 羽の得られることを聞き、最初の相談へきることを話し合った。

相 談 者でもある業 者を紹 介し、見新しいシステムを利 用して抽 出

重 要 性を再 認 識した」と唸った。

淡 雪 」や 、山 形 県 の 形を模ったと至った。

そこで、今まで手 書きだった顧 客

積もりを依 頼 。顧 客 情 報のデータした 優 良 顧 客 を中 心 に発 送をネット販 売や顧 客 管 理システムとリスト（ 約 3 万 名 ）をデータベース

化後は、
ダイレクトメールで商品紹行った 合 計 4 回 のダイレクトメー

いったITを利用した、新しい経 営

化し、それをもとに簡単にダイレクト介やクーポンを発行し、リピーター

ルの結 果 、6 千 万の売 上 増となっが形になろうとしている。

メールを発 送できるようなシステム化を目指すことをアドバイスした。

た。送 付した 約 半 数の顧 客が来を構築することを提言した。

加えて、ポイント券を同 封 するな

店するという、大きな反響が得られ「 山 形サブレ」などを主力商 品として販 売しており、山 形 県を代 表する和 洋 菓 子 店として評 価を得ている。
しかし、県 内の著しい人 口 減 少と

065

E. 相談者である菅野高志さん

F

顧 客 情 報のデータベース化を提 言

一 連の取 組みのなかで、新 規 顧
客 獲 得だけでなく、リピーターを

当初はネット販売に関するアドバイ

066

CASE 18

支 援の流れ01

部署を横断するITシステムの構築で、業務の大幅な省力化へ

02

03

04

長 年 の 課 題であっ「専門家派遣制度」

各部門業務の流れをシステム導入により業

た販売管理システム

を使い、ITの専門家

全社的に洗い出し、部務の大 幅な省力 化の構 築を行うためにとともに業務フローを門間でデータを連動を実現。
さらなる業務相談

分析させることをアドバイス

効率化を目指す「いつかは取り組まなければならない課題」となっていた、営業活動の効率化のためのITシステム導入。
IT化は目的ではなく手段と捉え、専門家とともに全社ベースでの業務効率化を図るシステム開発に取り組む。
売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

株式会社日昇堂
代表者:長島 孝昌（ながしま たかまさ）住所:栃木県日光市今市1447

U R L: http://www.ganso-nisshodo.jp/

和菓子の製造・販売を行う日昇堂は、昭和12年創業の老舗。地元では

A

B

訪問客へのお茶請けとして、そして観光客には日光土産として親しまれている。

A. ITシステムを導入し、業務を大幅に省力化

B. 新食感のラスク「日光ラスク」 C. 地元で親しまれる「日昇堂」の和菓子

紙の伝票による
販売管理上の課題

題への対策を求めて、当拠点を訪ねに考えてもらうためである。専 門 家化するために、ITシステムを導入しテムを再構築することを提案。導入

ムで連動するということで、
仕訳用伝

た。
これが、
伝票仕訳から販売・在庫の選定に当たっては、販売管理シたい」という話であった。
しかし、その範囲の拡大に際しては、段階分けを票の起票や財務会計システムへの管理まで一貫して処理できるITシステ

ステムを構築支援した経験のある視点だけで課題解決に向けて動して計画的に進めるというスケジュー

入力作業がなくなり、業務の大幅な

相談者には、
長年の課題があった。

ムの構築に取り組む第一歩となった。

者ということで、当拠点を通じた専

くと、一 部だけに有 効なシステムにルを助言し、相談者の要望を満た省力化が見込まれる。
相談内容をIT

門 家 派 遣 制 度や公 益 財 団 法 人

なってしまう。相談者の情報システム

すパッケージソフトの情報提供も行っ

システムの導入という個別の課題と捉

栃木県産業振興センターの専門

は、各業務部門がそれぞれに業務た。
部分最適ではなく全体最適に視えずに経営の問題として捉え、専門家家によるアドバイス制度を紹介した。

ソフトを導入したり、データベース管点を置いた仕組みで、相談者にとっも交えて解決策を見出すという支援

これにより、
システム開発の基礎的理システムを構築していたが、部門て全く新しい取組みであった。

方法が、相談者にとってベストな選択

現在、商品を卸す小売店などの取引先は約150社。
それら多数の取引先への営業から納品までの伝票処理を紙ベースで行っていたため、煩067

C

専門家派遣の効果を最大化するサポート

雑で時間がかかっていたことだ。
また、相談を受けたコーディネーターは、な部分である要件定義や基本設間のデータ連携が出来なかったこ

販売管理システムと財務会計シスになった。

記入ミスの発生や、売上げの把握にI Tシステムの構 築に際して、専 門

計に十 分に時 間をかけて検 討でとも会社全体の効率が低い要因とテムは、平 成 2 8 年 度 中に本 格 稼

相談者は「納品から請求に至るま

タイムラグができてしまう。
それが販売家につなぐことを前提に、事前に考きるような事前環境を整えた。

なっていた。

働する予定である。

での作業の省力化や簡素化を進管理・在庫管理といった各種管理

えておくべきことをヒアリングを通じて業務の難しさにつながっていた。

整理した。相談者にも「いつ、誰が、

東日本大震災を契機とした売上げのどんな情報を、どこで、どのように管低下も徐々に回復基調になってきた平理し、なぜ今この課題に向き合う必成26年7月、相談者はこの長年の課要があるのか」をITの専門家と共め、各 人がタブレットによって情 報

そこで製造部門を除いた営業活動

部分最適ではなく全体最適に視点を置くに係る部分の業務の流れを全社的当初の相談は「営業活動を効率ステム間）
でデータを連動出来るシスに洗い出し、販売管理から在庫管理、さらには財務会計まで部門間（シシステムの稼働に目処
中期的な経営課題と認識の共有や在庫の効率的な管理ができるようにしたい」とさらなる改革への意欲を語った。

販売管理システムと財務会計システ

068

CASE 19

支 援の流れ01

強みを明 確 化したブランド戦略で、
売上2 0 0％アップに貢 献

02

03

04

市場運営についてのブランド野菜の定義、

デザイナーと連 携しテクニック的なことで想い、抱える課題等をヒ

独自性、地域性など、てビジュアルを統一、はなく、現 場が当 事アリング。
どのような価値ブランディングの根幹をブランド認定委員会

者意識を持って取りを提供できるかを議論明確にすることを提案の創設へ組むことがカギ

90年以上の歴史ある鎌倉青果地方卸売市場だが、近年は八百屋の減少にともない、厳しい運営を強いられてきた。
「街の八百屋を支える市場がまず元気に」という熱い想いと、専門家によるサポートで強みを明確化したブランドづくりへ。
売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

A

鎌倉青果株式会社
代表者:高橋 伸行（たかはし のぶゆき）
住所:神奈川県鎌倉市梶原360

U R L: http://kamakuraichiba.com/
B

明治後期に青果物を商う人々が荷捌所を作り、大正9年に鎌倉食品市

A. 打合せの様子場を創設。地域の生産者による青果物、加工食品の受託販売、購入販

C

D

B.「鎌倉いちばブランド」の野菜

C. 相談者と須田販売部長

D. 朝の市場の様子売を行っている。

八百屋を支える市場をまず元気にしたい

扱量も減る一方で経営も赤字となっがあった。
これを打開するため、
「鎌

ていた。

倉いちばブランド」を平成25年３月に相談者はもともと、地域に密接した立ち上げ、
神奈川県中小企業団体

鎌倉青果株式会社は豊かな自然

八百屋を営んでいたが、「八百屋をに恵まれた相模川流域を源流としキーワードを抽出しデザインへ落とし込む

ター、のぼり旗等を制作した。

産者、買参人より鎌倉青果市場にブランドロゴの公募では鎌倉市内を入れてほしいとの依頼も増えた。

はじめ全国から200件を超える応募

ブランドロゴ公募、珍しい小笠原産中央会にブランドの今後の事業展

そこでまずブランドを取り巻く関係者へがあり、各メディアに公募の結果を発

フルーツの取扱い等の話題は地元支える市場がまず元気にならなくて開、効果的なPR方法等を相談したのインタビューを行った。
ブランディン

信。
またブランド認定委員会を組織

新聞をはじめ、多くのメディアに取りて、栽培方法にこだわりを持つ生産

は」と、自身の店を廃業し、鎌倉青ところ、当拠点を紹介された。

グを専門とするCOとともに、生産者、し、ブランド管理が積極的に行われる

上げられ、地元の老舗名店とのコラ者とともに鎌倉青果市場を運営し、果市場の運営に乗り出したのだ。

コーディネーター（以下CO）
はまず、

買参人、
市場関係者の現場に足をことになった。

ボ商品の企画、高級スーパー、
百「鎌倉いちばブランド」について相運び詳しく話を聞いた。
その結果「農談者へのヒアリングを実施。
そこで課薬をあまり使わない土づくり」「収穫

題としてあがったのが「ブランド野菜

後すぐ店頭に並ぶ新鮮さ」「見た目の本質とは？」という認識をつくり、統の良さと美味しさへのこだわり」という

旨みたっぷりの農産物を地域に供給している。
主に小規模の八百屋の仕入れを支えてきたが、近年は大型スーパーやモール、コンビニ等の出069

ブランド野 菜の本 質を定義する必 要があった

貨店等からの取引依頼が多数届

内 部の人 間がいかに自らの価 値に気づくか

くようになる。
2014年フードアクション
ニッポンでは特 別 賞を受 賞 。生 活
者やレストランといった最終消費者

店により、小規模の八百屋は減る一

相談者には「鎌倉青果市場が取り一することであった。
誰しもが納得しう

3つのキーワードを相談者とともに抽こうした取 組みを通じて多 方 面かからも反響が寄せられた。
相談者は方である。昭和58年には県内に34扱う野菜の美味しさ、野菜を供給しるブランド野菜の定義、他の野菜と出。当拠点と実施機関である神奈らの引き合いが相 次ぎ、売 上げは本支援を通して、「 毎朝入荷する野軒だった地方卸売市場の数は、平てくれる生産者のこだわりに自信をの違い等を客観的な視点で言語化

川産業振興センターが持つ専門家

年々増加、当初相談時からは200％菜の価値を再認識できた。
今後の成27年には17軒と半減している。
鎌持っている。
しかし、それが価値としてすることが必要であった。

派遣制度を活用し、デザイナーと連のUPとなった。
またブランド力の向上

運営の指針が出来たように感じる」

倉青果市場の経営も苦しく、年々取

世間に認知されていない」との思い

携してビジュアルを統一。
チラシやポス

により、流通経路を失った近隣の生と、前を向けるようになった。

070

CASE 20

支 援の流れ01

小商圏でも果 敢に挑 戦し
1日平均500人が訪れる人気のパン屋へ

02

03

04

新装オープンを契機

策 定した経 営 革 新

就 業 規 則の見 直し

小 商 圏でも行 列 のに、さらなる成長を目計画に基づき、人材や社員提 案 制 度のできるパン屋として認指していた

面と商 品 面のブラッ

活用、地域資源を活知を高め、客 単 価とシュアップが課題

かしたブランド戦略

売上げともにアップへ

狭い旧店舗から広い店舗へ新設移転を機に、さらなる業績アップのために
就業規則の変更や社内提案制度によって、人材育成、人員配置の最適化を実現。
地域で人気のパン屋として業績を伸ばしている。

【会社概要】

有限会社モンマーロ

B

D

C

E

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

スタッフのモチベーションも高まり、地域資源を活かした新商品も開発、代表者:隂山 和麿（かげやま かずまろ）
住所:山梨県甲州市勝沼町菱山1259-3（本社）山梨県甲州市塩山下於曽1567（店舗）U R L: http://r.goope.jp/montmarlo

山梨市にて平成16年創業、同27年現在地に移転した全て手づくりのベーカリー

A. 開発された葡萄パン B. ご当地ギフトセット C. 大盛況の店内ショップ。菓子パン、食事パン、サンドイッチなど多様なパンの製造販売を行う。

新装オープンを機会に人員配 置を最 適 化

車場が広く、飲食店、専門店、スー

画で把握されている人材育成など

パーなどの街区形成があり利便性の経営課題のブラッシュアップに取が高いことから固定客を多く獲得でり組むことになった。

創業12年のオールスクラッチ（全てきた。一方で相談者が、平成26年

一般的に、ベーカリーショップでは手づくり）のベーカリーショップ。脱サに承 認を受けた経 営 革 新 計 画を

ラ創業以来一貫して増収傾向が就労環境の改善
新 商 品 開 発へも助 言

D. 相談者である隂山和麿さん E. 手づくりの味を求めて行列ができる日もティング調 査をサポート。葡 萄 産

ると、業 務 提 案 制 度の効 果もあり、地甲州の地 域 資 源を活かしたブ

社内スタッフの業務へのモチベー

ランド戦 略として、県 内 産 小 麦 粉

ションが高まり、業 績は前 年 対 比

当拠点は商工会を通じた専門家

ゆめひかり、甲 州 市 勝 沼 産 葡 萄

1 1 0％と堅 調に推 移しているとい

人手を多く必要とし、限られたマン派遣制度を勧め、協力して相談者

果 汁・干し葡 萄・葡 萄 由 来 天 然う。店 舗スタッフの熱 心な努力の実現できるか不安に感じていたとこ

パワーの中でいかにして厨房や店を支援した。

酵 母を原 材 料とする葡 萄 パンを結果、新商品も完成し、順調に販続いていたが、平成25年に初の減ろ、コーディネーター（以下CO）の舗を切り盛りするかがカギとなる。
そまず、人材育成を効果的に進める

新たに開 発し販 売をスタートさせ売実績を伸ばしている。現在も1日収となる。
当時の店舗は、売場面積

企業巡回を機に当拠点に相談する

れは相談者にとっても例外ではなく、ために就業規則の見直しなど、社ていった。

平 均 5 0 0 人が訪れる盛 況ぶりだ

9坪の旧ミニスーパー跡の路面店ことになる。

事業拡大に伴いどのように人材を

内 就 労 環 境の改 善に着 手 。
その育てていくのか、検討が必要であっ結果、社員提案制度も活用し、厨た。
さらに、富士山ブームなどで商房を中 心とした工 程 改 善の創 意

圏外からの来店者数も増加してい工夫が行われた。
すると品出しやク

るため、手土産品など贈答需要に

ロージング時間の短縮など目に見平成28年9月より、平日と土日祭日対応する新商品の開発も急がれた。

える成果が出てくるようになった。

ごとの客 層に合わせて商 品 販 売で、近くに商店街もなく狭い店舗面
積や駐車場不足など利便性上の問題点があった。
その後、平成27年1月に現店舗地

071

A

経営革新計画の実行
人材・商品の面で課題

が、今 後 、新 商 品のさらなる認 知

社内のモチベーションも高まり業績アップにに新設移転し、営業を開始。旧店対応したCOは創業後の社歴や業舗の立地と比べ商圏内人口の大況について具体的にヒアリングを行

また、COは新商品の開発に際して、を変えたところ、客 単 価が前 年 対

幅な向上は見込めないものの、駐い、前年に認定された経営革新計

市場性評価及び試作品のマーケ

比で7％アップ。
さらに相 談 者によ度アップによる商圏拡大が見込ま
れている。

072

CASE 21

支 援の流れ01

生産体 制の効 率化を起 点に
事業拡 大のチャンスを掴む

02

03

04

増加する受注に対しCOが現地で製造工

新しいオーブンの導入

作業効率が上昇し、て生産が追いつかな程等を調査。
オーブンによる増設を提案。
そ販路の新規開拓にもい状況で、売上げをによる焼き工程がボトのための資金調達の着手。売上げは前年

伸ばせずにいたルネックと判明

方法も指南した

比14%増を達成した商品の受注が増加する一方で、生産が追いつかない状況に陥っていた菓子工房よどがわ。
抜本的な製造工程の見直しを軸に、販路開拓・売上向上に挑む。

菓子工房よどがわ

B

D

C

E

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

代表者:淀川 栄美子（よどがわ えみこ）住所:石川県小松市国府台2-96

U R L: http://www.kashi-yodogawa.com/
A

石川県の特産品・加賀棒茶を使用したロールケーキを製造。

A. 加賀棒茶のロールケーキ

食の安全・安心を追求し、合成添加物を一切使用しないことでも定評がある。

思うように事業拡大ができず、悩んでいた

路 開 拓 活 動が功を奏し、順 調に析を実 施 。製 品 別 、工 程 別 時 間

調査・分析により、現状のオーブン

取引先を増やしていたものの、少平 均 、現 状の能力など問 題 個 所

では機 能が不 十 分であるために

数 精 鋭で事 業を営んでいたための明確化を図った。具体的にはお作 業 効 率を低 下させていることが相談者は、
平成9年より日本茶専門に生 産が需 要に追い付かない状

菓 子の製 造 時 間を算 出し、作 業

店茶房一笑のお茶うけ用の洋菓

況が 続いていた。日々の 生 産 対子として、
加賀棒茶のロールケーキ

C.E.「日本茶専門店茶房一笑」店内の様子

D. 購入した生産性の高いオーブン

金融機関から資金調達
販路拡大にも見込みつながった。

分かったため、オーブンの早 急な

金 融 機 関との交 渉の末 、設 備 投社は前年比約14％の売上増を実行動などの現状を調査したのだ。

買い替え・増設が喫緊の課題であ資に関する融資を受けることで、新現。相談者からは「生産性向上が応に追われ、企 画中の新 商 品 販

その結 果 、オーブンで行っている

るとC Oから説 明 。同 社の製 造 工

規に生産性の高いオーブンを購入実現したうえ、首都圏への販売エを製造・販売。
合成添加物を使わ売にも手が 回らず 、事 業 拡 大 の「 焼き工 程 」がボトルネックになっ程や生 産 実 績を入 念に見 直し、できた。既存オーブンと併用するこ

リア拡張や新商品開発など、前向ないことで、人気を博している。

チャンスがあるにもかかわらず 実ていることが判 明 。製 造 時 間の約必要な機能を兼ね備えたオーブンとで大 幅に生 産 効 率が向 上 。受きな取組みにも力を入れることがで

平 成 2 7 年によろず 支 援 拠 点 主

現できないというジレンマを抱えて8割を占める当工程の効率化が優を見つけることを提案した。
また、新注に対して生産が追いつかない状

き、売 上げも順 調に拡 大できてい催セミナー「お金をできるだけかけいた。

先対応課題だと分析した。

しいオーブン導入のための資金調

況が改善された。
さらに生産性向る」との声が届いている。

達については、取引金融機関への上とあわせて、
これまで後回しにしてないで宣 伝ＰＲする方 法 」に参 加

ボトルネック工程の解消が課題

製 造 設 備の増 設
資 金 調 達をサポート

融資の相談および事業計画作成

しまっていた新規営業・新商品開を提案した。

発への着手も可能となった。
これに当拠点の助言も受けながら、金融より、石 川 県 産 業 創 出 支 援 機 構

問した。

当拠点から生産管理の専門家で相談者はかねてからオーブンの買機関説明用の事業計画書を作成

販 路 開 拓 推 進 部のアドバイザー

相 談 者は金 沢や首 都 圏への販あるC Oを派 遣し、製 造 工 程の分い替えを検 討していた。当拠 点のし、融資を申し込んだ。

の協力のもと、「 家 庭 画 報 」や三し、当拠点に事業拡大についてのアドバイスを求めたため、
コーディ
ネーター（ 以 下 C O ）が同 社に訪073

B. 相談者である淀川夫妻

越百貨 店のカタログ掲 載などにも当拠 点への相 談をきっかけに、同074

CASE 22

支 援の流れ01

意識改革と新商品開発で昆布離れを打 開し売 上 増

02

03

04

進む食の洋食化によ相談者の思考転換

昆布を身近に感じてメディアに取り上げらり若 者 の 昆 布 離 れを図るための 意 識もらうため、手軽なだ

れ 、新 商 品 は 注 文が進み、マーケット縮改革を進めたしキットを開発

殺 到の人 気 商 品に

小に悩む

なった

福井市内で昆布卸・小売業を営む有限会社中西昆布。
近年の食生活の変化で、
若者の昆布離れが進んでいるという課題に悩まされていた。悲観的な発想に囚われていたが、意識を変えることから昆布離れ打開のきっかけをつかむ。

有限会社中西昆布

B

D

C

E

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

代表者:中西 伸治（なかにし しんじ）075

住所:福井県福井市経田1-1313

電

話: 0776-22-6137

昭和7年創業。
ダシ取り用昆布、佃煮、
とろろ昆布など昆布に関わる商品をA

幅広く販売している。

A. 発売日には即日売り切れになった「天然だし入門セット」 B. 店内の様子

C. 相談者の中西伸治さん

D.E. 昆布に関わる商品を幅広く展開

進む食の洋風化と消費者の昆布離れ

ネガティブな思考をポジティブに切り替えた「 中 西 昆 布 」は昭 和７年に初 代

意 外に手 軽であることや、自然 食

ついてのワークショップなどを行うてより評 判になっていたのだ。
これが追い付かない状 況が続き、ネッ品である昆布の素晴らしさを世のことを提案した。

をきっかけにだしキットの商 品 化とトでの注 文も増えた。店 舗に来 店中に伝えていくことが 大 切だと説これを受けて相 談 者は早 速 、だし発売に踏み切った。

する新 規 のお 客 様も増 加 。マー

最 初の来 訪 時は、「 今の若い人得。
こうしたポジティブな話の中で、キットの試 作 品を開 発 。1リットル

が 京 都での 修 行を経て福 井 市

たちの 昆 布 離れについて、時 代

まずは相 談 者の意 識 改 革を進めの水に、一 定 量の昆 布と鰹 節を内に創 業した。相 談 者はその三の流れで仕 方ない」と、前 向きなていった。

入れて、一 晩 置くだけで、翌 朝に代目。近 年 、食 生 活の洋 風 化や発言がほとんどなかった。担当した

核 家 族 化 が 進 み 、消 費 者 の 昆コーディネーターは、まずは代表の

布 離れが 加 速しており、相 談 者

マイナス思考を変えるべく、今や昆

は、マーケット縮 小に大きな不 安

布は世 界のシェフたちの間で、最を抱いていた。
そんな折 、取 引の高 級の食 材として扱われているとある金 融 機 関の支 店 長から当拠

ケットは縮 小の一 途と思い込んで在庫が尽きるほどの売上げを達成ることによって「マーケットはまだま

試 作 後 、福 井 市 内にある護 国 神だしキットの開 発・発 売について、

前 向きに取り組めるようになったと社で定 期 的に行っている、赤ちゃ

当拠点からの提案で記者発表の語った。

んのためのお 参りの日に合わせ開催が決定した。
その際、だしキッ

若い人たちに日常 生 活のなかでて、同 社がだしキット3 0 0セットをトは『 天 然 だし入 門セット』と命いう事 実を指 摘し、昆 布 離れした昆 布を使ってもらい、良さをわかっ

無 料 配 布したところ、評 判となり、名。パッケージデザインもアドバイス

点を紹 介され 、アドバイスを求め

若い人たちが、また昆布に戻ってくてもらうことを目指し、昆 布 料 理 教

お母さん方からの問 合わせが増した結 果 、全 国 紙や地 方 紙 、専て来訪した。

る可 能 性を示 唆した。
そのために室、昆布だしキットの商品開発、Ｓ加。
というのも実は、お参りの日に門 誌やラジオなどいくつものメディ

は、一般的に手間がかかると思わ

ＮＳやホームページを使ったレシピ

合わせて相 談 者が元々提 供してアに取り上げられると、在 庫 商 品

れている昆 布でダシを取ることはの発 信 、
だしソムリエによる昆 布にいたお粥の昆 布ダシの味がかねが 数 時 間で完 売 。
その後も生 産はダシができているという代物だ。

簡単！便利な
昆布だしキットを開発いた相 談 者は、当 拠 点に相 談すだある」ことを実感し、視野を広げ

076

CASE 23

支 援の流れ01

実力派 靴 店 、
「 足の悩み解 決力」
ＰＲで売 上 大 幅ＵＰ

02

03

04

健 康 靴 や「 足 の 悩

店内改装を検討する

改装を機に自店ブラ

プロモーション活 動

み解 決力 」といった相談者に対し、改装

ンドの強化も提案、各が功を奏し、売 上げ

強みを活かした事業

よりも広告に力をかけスタッフの意見を取り

も大幅UP

展開を模索

るようアドバイス

入れて士気を高めた

店舗の改装計画と共に見えてきた「足の健康」を求める顧客のニーズに訴えかけるという事業方針。
内装よりもプロモーションに重点を置き、健康靴のスペシャリストであることをアピール。

【会社概要】

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

ブランド力を強化し、新規顧客を獲得した。

B

株式会社金星商店（屋号:西山靴研究所）
代表者:西山 睦子（にしやま むつこ）
住所:大阪府池田市呉服町1-1 サンシティ池田124

U R L: http://kenko-gutsu.co.jp/index.html
A

1950年創業の健康靴オーダーシューズ等の販売店「西山靴研究所」を運営。

A. オーダーシューズの採寸をする副社長

義肢装具士の資格を持つ2代目の社長を中心に靴の販売を行い、C
B.C. 店内の様子

D
D. 健康靴を幅広く取り揃える

顧客から根強い支持を得ている。

077

商品特徴を伝える店内に成 長させたかった

会社の強みをアピール
改 装 費よりも宣伝費に資格を有する相談者を中心に、足の部壁面を取り除くレイアウト変更を客・特に若い層の取り込みをはかる

プロモーションでいち早く秋冬商戦の悩みを解決できる本格的な知 識が含めた改装にすることを提案。
また、仕掛けを検討した。

アピールができ、例年にない滑り出し

最大の強みであることがわかった。
そデザインを専 門とするC Oのルート

相談者は最大の強みである健康靴

改装について店舗の規模や改装のこで、華美さよりも実用性をアピー

で店舗専門の施工業者と、費用をがアピールしきれていなかったため、意図、方向性などを、事業所の成りルして「足の健康」を求める顧客の抑える場合を想定した工務店系のファッション性の高い靴が中心となっ立ちから含めて丁寧に聞き取った。

ニーズに訴えかけるという事業の方業者も紹介し、相談者が業者を選ていた店 内 の改装を計 画。同時にまた経営スタイルについては、現在の向性に決め、
内装に費用をかけるより択できるように手配した。
また、改装

改装後の店内について顧客への評性化につながっている。

新規顧客開拓や新形態のサービス

商品別の売上構成やスタッフの役も外部への広告宣伝にコストをかけに合わせて、
プロモーションの強化

判はよく、見通しが良くなったことで、今相談者は「丁寧に自分の思いをヒア構築など、経営スタイルを見直して企

割分担、今後の事業展開の方向性

るべきという戦略を立てた。

案についてもアドバイス。
改装を機にまで通行してはいたが入店に至らなリングしてもらい、我々がすべきことを業の成長を図ろうとしていた。

など、会社全体に関する内容につい顧客への訴求を行うため、年間のかった新規客も取り込んだ。

細かく指 導してもらった。
自分では相談者は会員加入している池田商て掘り下げてヒアリングを行った。
その販 売 計 画と商 品の納 入 時 期 、閑商工会議所からもまめに相談員が足わからなかった業者選定やコンセプ

工会議所から担当のコーディネー

なかで、今後の当社の発展の基礎と散時期などを再確認してイベントやを運んで継続的な支援を行うことで、ト作りを相談できてよかった」と振りター（以下CO）の在籍する当拠点なるブランディングも関連した課題とキャンペーンなどのPR方法を検討

オーダーメイドによる商品提案の取返った。

を紹介され、相談に至った。

いうことが判明した。

当拠点からは、お客様に強みが伝していった。相談者は今後充実さ組みの推進、
新規顧客の獲得につ

さらに、品揃えや自社工場でのフレ

わり、スタッフの作業効率も向上させたいセミオーダーの告 知など積ながっている。

キシブルな対応、足の健康に関するせられるように、入り口の拡 張と一極 的な広 告 宣 伝を行い、新 規 顧

さらに、改 装に合わせた効果 的な改装内容とあわせプロ
モーション強化を提案を見せた。

秋冬商戦でアピール
例年にない好調な滑り出し

店のブランディングを再考する過程でスタッフからの意見も取り入れたことにより、全体の士気が高まり、
職場の活

078

CASE 24

支 援の流れ01

駄洒落から始まった『 最強 脳みそどら焼き』で売 上 増

02

03

04

代 表 の 思いついた「最強脳みそ」という試 行 錯 誤を繰り返

3カ月間での単品売

駄洒落を基にした新ワードから受 験 生をし、
「 甜 菜 糖 」も練り

上が5 千 個を突 破 。

商 品 開 発に関 するターゲットとすることを込んだケーキ風どら

相 乗 効 果で店 舗 全

相談

提案

焼きの完成

体の売上げもアップ

人気商品となった新しいケーキ風どら焼きを生み出したのは、こだわりの職人気質とユーモアのセンスだった。
受験生をメインターゲットに据え準備万端で望んだ新商品は、店舗全体の売上げも大きく押し上げた。

お菓子のじろう

B

D

C

E

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

代表者:大久保 長二郎（おおくぼ ちょうじろう）
住所:佐賀県三養基郡みやき町原古賀538-1

U R L: http://okashinojiro.com/
A

昭和21年の創業後、和菓子の製造に邁進してきたお菓子のじろう。

A. 最強脳みそどら焼き B. 今釜チーフコーディネーター
（左から二番目）と支援に携わったコーディネーター

名物の「黒糖どら焼き」は佐賀県で知らぬ人はいないほどの評判を博している。

得 意の駄 洒 落から
新 商 品 開 発のヒントが

C. 店舗内観E. 店内ディスプレイ

完 成したのは新しい
ケーキ風どら焼き

約 5 千 個の販 売 達 成
店 舗 売 上も増 加機はあると考えられた。
さらに冷凍に

当 拠 点の女 性 職員も巻き込んだ完 成した『 最 強 脳みそどら焼き』だった。予 定どおりの成 果も出てよる流通を前提にすれば、商圏拡試 作と評 価を繰り返し、結 果としは、単品だけで約3カ月間でおよそ非常に満足している」
とは、
どら焼き

大も図れると判断できた。

て若い世 代を意 識した、まったく5千個の販 売を達 成した。
プレスリと並ぶほどの町の人気者、駄洒落

子 供一人にかける
消費額は伸びている

まず受験生合格祈願用の菓子（受新たなケーキ風どら焼きができあ

リースの甲 斐あって新 聞 5 社 、
テ

大好きな相談者の弁である。

験生応援菓！）をシリーズもので開発がった。
さらに新たな駄 洒 落とし

レビ2 社のメディア露出も実現。
そすることを提案し、当年の受験シーて、「 甜 菜 糖（ 天 才 糖 ）」を生 地の広報効果も相乗効果となり、店焼き」の広 報 戦 略や、新 規 菓 子「 最 強 脳 みそ」とは人目をひくユズンを目標としたスケジュールを示しに練り込むことにもなった。

舗 全 体の売 上げも約 1 5％アップ

類に関するパッケージデザインをサ

ニークなネーミングである。
そこでた。同時に、看板商品であるどら焼

名称も『最強脳みそどら焼き』と決した。繁 忙 期でのこのアップ率はポートしていた。

このワードが訴求する対象を検討

きのバリエーションとして最初の新作

定し、「 最 強 脳みそ」の商 標 出 願

驚異的とのことであった。

さまざまな相談を行いながら当拠点していったところ、受 験 生とそのを開発することを提案した。
その他に

も行った
（後に登 録 ）。
プレスリリー

佐賀県みやき町のふるさと納税のに面 談を重ねていたところ、７回目関係者が浮かび上がった。

も当拠点として、広報、WEB販売、スの送付や学習塾とのマッチング

景 品としての採用や、学習塾とのの来訪時（平成27年1月）に相談者

少子化傾向ではあるが、子供一人

デザイン、商標登録など、商品開発なども、当拠点の支援の下に実施提携したオリジナル商品の製作なが、「西京味噌→西京のおみそ→最にかける消費額は伸びている。特にをトータルでサポートした。

した。

ども実 現 。
また『 最 強 脳みそどら焼

強脳みそ」という面白い駄 洒 落を

受験生の合格祈願のお菓子として、考えついた。

受験生を応援する両親、親戚、友人

この駄洒落を活用したお菓子を作りなどをターゲットにすれば十分に商

相談者は、自家製の餡（あん）にこたいという企画に意見・助言を希望

だわった和菓子づくりで長く親しまされ、その後の相談が始まった。

れてきた和菓子屋である。売上拡大を目的に最初に訪問があったのは平成26年6月のこと。当初は最も人 気のある商 品だった「 黒 糖どら

079

D. 相談者である大久保長二郎さんき』に合わせてホームページも作成
し、稼働を始めている。
「こんな楽しい商 品 開 発は初めて

080

CASE 25

支 援の流れ01

回遊しやすい店 舗づくりで
売上2 0％アップ

02

03

04

地 域 人 口と交 通 量

店の中に入りにくい

什器の配置変更と季

お客 様の店 内 滞 在の減少に伴い、販売

店舗レイアウトと商品節に合わせた焼酎のイ

時 間 が 延 長し、売が 低 迷 。売 上 回 復PR不足の改善提案

ベントコーナーを設置。

上 げも対 前 年 比でフルーツ俳句の掲示

120％へと上昇の相談

お客様を店内へと誘導し、長くとどまるよう回遊性の高い店舗レイアウトへと変更を実施。
季節イベントコーナーやフルーツ俳句などで店内を彩り、売上大幅増を達成。

C

大園フルーツ売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］

売 上 拡 大 ［ 小 売・卸 売 ］【会社概要】

代表者:大園 浩（おおぞの ひろし）
住

所:鹿児島県日置市吹上町与倉671-1

電話: 099-296-3367
A

夫婦で32年間経営を続け、近隣住民に親しまれているロードサイド型の果物店。

A.「大園フルーツ」店内

近年では地元の有名銘柄の焼酎なども取り扱っている。

地域人口や交通量の減少と販売量の低下

類などの扱いも始めていたものの、売上げの中心となるフルーツの粗

081

B. レイアウト変更前の店内

D
C. 焼酎を並べた「見せる」陳列

D. 相談者である大園夫妻

援拠点に相談して売上げをアップ

通り過ぎるように足を進めていた。

品を見る時間を確保できるよう、什

え、お 客 様に提 案 する仕 組 みを売上げも対前年比で20％増を達させた」という記 事を読み、相 談

地 元の有 名 銘 柄や希 少 価 値の器類の配置を変更し、通路の幅を作った。店 内のいくつかのポイント

成し、当 初の目標を達 成することに至った。

高い焼 酎も棚 割や陳 列で特 別に広げることを提案した。
お酒の売りにフルーツ俳 句を設 置し、お客 様ができた。今 後も売り場は固 定 化

強調されているわけではなく、他の場は、焼酎を並べて「見せる」部分

が店 舗 内を歩きながら商 品 P Rをせず、いろいろなタイミングで変 化

焼酎と一緒に陳列されていた。

と、希少価値の高い銘柄や商品を楽しんでいただけるようにした。

をつけていくという方針も当拠点と一 方で相 談 者が以 前から作って紹介するスペースを作り、店内においるP O Pは、お店の雰 囲 気を賑

客様の目を楽しませる仕掛けを作る

相 談 者は夫 婦で長らくロードサイ
ド型 の 果 物 店を営んでいた 。酒B

店内のレイアウトに
改善の余地あり話し合った。

売 上げは対 前 年比で20％増て話すことができた。
これだけの支相談者は「今までの想いを安心し利 率は高くなく、販 売 量が増えな

相 談を受けたチーフコーディネー

やかにしており、お客様を楽しませことも提案した。
さらにそれらのPOPければ 利 益を確 保しにくかった。

ターは、早 速 店 舗を訪 問して、改る強みとして今 後も活かせると判もできるだけお金をかけず、お店に

近 年では、地 域 人口や交 通 量の

善点の洗い出しを行った。

断した。

あるものをうまく活用して作る方法もレイアウトを変えた結果、お客様の気力が湧いた」と話し、今 後の取減少もあって、来店客が徐々に減

まず、什器が道路に対して平行にアドバイスした。

店 内にいる時 間が増え、今まで以組みへの意欲を滲ませた。

少 。以 前のような販 売 量の確 保配置されており、
さらには入店してこのような方 針に沿って什 器の配上に商品をじっくり見てくれるようにが難しくなってきていた。

すぐ正 面にレジがあるため、お客置が変 更され、回 遊 性の高い店なり、購 入 時にも余 分に１品 購 入

相 談できる相 手もなく不 安を抱え様が店の中にまで入りにくいことに舗レイアウトが完成した。焼酎売り

してくれるようになった。
フルーツ俳ていたところ、地 方 紙に掲 載され気づいた。実 際に、多くのお客 様

レイアウトの変更と売り場に変化をつけた商品PR

場に設けられたイベントスペースで句やP O Pも好 評で、お客 様に喜た、「 指 宿 市のホテルがよろず支は店 舗の中まで入らず、店の前を

まずは、お客様が店内を回って商は、季 節ごとに紹 介する焼 酎を変ばれている。

援をいただき、また頑 張ろうという

082

売上拡大
［製造・建設］
085 ［ 宮 城 県 ］小野精工株式会社
087 ［ 埼 玉 県 ］蒟蒻屋本舗株式会社
089 ［ 新 潟 県 ］シーサイド・ファクトリー株式会社
091 ［ 長 野 県 ］伊東産業株式会社 長野支社
093 ［ 三 重 県 ］株式会社エス・アイ・シー
095 ［ 富 山 県 ］丸玉株式会社
097 ［ 京 都 府 ］山崎紙工株式会社
099 ［ 奈 良 県 ］株式会社soliton corporation
101 ［ 島 根 県 ］青砥酒造株式会社
103 ［ 広 島 県 ］株式会社アイエスツール

083

084

試 作 品は大 好 評
商 品 化の最 終 段 階へに、
まずは試 作 品を農 家に試してCASE 26

もらい、機 能・性 能 面の評 価や価他の支 援 機 関を巻き込みながら格に関 する要 望を集めることを提など、広 報 活 動も始まっている。
相談者の明 確な想いを実現すべ
く、試 作品づくりから一 貫して助 言案した。農 家に対し、現 場で使用

試 作 機のモニタリングを依 頼した

を進め、
さらに、
他の支 援 機 関のした際の基本機能についてコメン

農家などからは、非常に高い評価協力も得ながら、
商 品 化は円 滑にトをお 願 いするとともに、性 能 のが 得られた。昼 夜 問わず害 獣を進んでいる。次の段 階は 販 路 開

客 観 性を担 保するために公 的 試

駆 除できることから、商 品 化の要拓 であるが、手ごたえは 十 分であ験 研 究 機 関のデータも収 集する

望が多く寄せられた。試作品ではることから、
新たな主力商 品として、

ようにアドバイスした。

製 作に想 定より多くの費用を要し

経営安定化への寄与が期待され新しい事業展開を求め開発に乗り出したのは、レーザーを使った害獣撃退装置だった。

また、事 業 化を円滑に進めるためたため、設 計を見 直してさらなるる。相 談 者は「次のステップとして明確なコンセプトを踏まえて、試作品段階から一貫した支援を行うことにより、円滑な商品開発が実現した。

に、並 行して商 品ネーミングの考

コストダウンを図る必 要 性も把 握経 営 革 新 計 画の認定も考えてい案およびロゴ 制 作 、商 標 登 録の

できた。

る」
と語った。

提 案とサポートも行った。
それを受さらに、当拠点が紹介した宮 城 県

けて、試作品の発表会なども実施

発明協会の支援により、商標登録

し、営 業に使えるデータを集めても済ませた。試作機のマスコミおよ

いった。

び関係 者への発 表会を実 施する

害獣撃 退 装 置を開 発【会社概要】

小野精工株式会社
代表者:小野 宏明（おの ひろあき）
所:宮城県岩沼市相の原3-4-9

U R L: http://www.onoseiko.com/

昭和36年の設立以来、精密機械部品加工に従事してきた小野精工株式会社。
精密金属加工の技術を活かし、地域社会の発展に貢献し続けている。

新商品として害獣撃退装置の開発に着手

会に相 談をしたところ、宮 城 県 商て既 存 商 品の分 析を入 念に行う工 会 連 合 会と当拠 点を紹 介されことになった。

て相談に至った。

調 査の 結 果 、野 生 鳥 獣 対 策の創業以来、宮城県内で精密機械法 制 化により、原 則として捕 獲やA殺 傷 、採 取が 禁 止されているた

A.B. 商品化の要望が多く寄せられた試作機

害獣被害の実態把握
競合商品の調査も実施

め 、威 嚇による害 獣 撃 退が 有 効開を模索している状況にあった。

作りたい商 品のコンセプトは明 確考えていたレーザー光を使う方法

そんなとき、農 家や全 国 農 業 協 同であったが、新しい分野への参入

は、防 護 柵 設 置よりもコストを低く組 合 連 合 会との交 流を通じて農であるため、市 場 規 模や農 家の抑えることができ、価 格 競 争力も作 物への害 獣による被 害が深 刻

ニーズが 正 確にはつかめていな

高いことが 判明した。

化していると知った相談者は撃退かった。
そこで、害 獣 被 害 実 態の装 置を考 案した知 人との話から、

把 握と、競 合 商 品の調 査を先 行

レーザー光を使った商 品を作れ的に行う方 針を立てた。折しも害ないかと思い立った。

獣 防 止 電 気 柵での死 亡 事 故の

この企 画を商 品 化するため商 工

発 生がニュースとなり、これを受け部品の製造を行ってきた相談者だが、近 年の競 争 環 境の激 変により大幅な受注減となり、新しい事業展085

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住BCC. 開発した害獣撃退装置「逃げまるくん」

だと分かった。
その中で商 品 化を

試作品の実地評価と客観的データの収 集

支 援の流れ

01

02

03

04

新しい事業展開を模

害獣被害や競合製品

農 家へ試 作 品のモモニタリングの評 価索するなかで 、レーの調査の結果、機能

ニタリングを依 頼し、は高く、改 善 点を反ザー型害獣撃退装

面でもコスト面でも優位性 能 の 評 価と改 良映しながら商品化は置の開発に着手性があると判断点の洗い出し最終段階へ

ビジネス面での話を詰めていく前

086

CASE 27

ドライアイスに代わるや技術ノウハウの確立等の知的財

は、補助金を獲得することができ、冷高い評価を得た。

産への取り組み、さらに製造技術開媒充填装置等の専用設備の導入

ドライアイスの代替となる保冷剤は発を進めることを提言した。

が進められた。

「アイスプリズム」
として商品化され、
平成28年６月には大手食品宅配

具体的には、特許出願に向け、先各界からの評価を得て
増 産 体 制に乗り出す

ト。
もともと既存の取引先からも商品り補助金への申請のため、書面作

当拠点の様々な提 案と相 談 者のあり、
月産約１万本が販売され、月当

成上の助言をするために産学連携取り組みによって、平 成 2 6 年日本

り数百万の売上げが達成されてい食品添加物を任意の比率で混合すると、特異な吸熱特性を示すことを発見した相談者。

支援センター埼玉の支援サービス

ニュービジネス協 議 会ニッポン新る。今後は取り扱い拠点の拡大も保冷剤として商品化すべく、専門機関を巻き込み、チームでスピード感を持った開発に成功。

を紹介した。

事業創出大賞アントレプレナー部期待され、増産体 制に取り組んでさらなる事業拡大を目論む。

その後、埼玉県産業技術総合支門最優秀賞、
グローバル部門奨励いる。相談者は「よろず支援拠点に

援センターの委託試験による冷凍賞を受賞。
埼玉県が主催する第4

相談したことが革新的な商品の短特性の試験も受けて、冷媒としての

回 渋 沢 栄 一ビジネス大 賞のベン期開発につながった」とスピード感基本仕様が確定し、保護すべき知チャースピリット部門の大賞を受賞

への満足を語った。

的財産も明確化した。
また設備面でするなど、同社の新事業は各界から

行情報の調査のため知財総合支

新 保 冷 剤の開 発を短 期 間で実 現【会社概要】

蒟蒻屋本舗株式会社

援窓口の専門家派遣制度を紹介。
また設備導入という点では、ものづく業者に向けた本格的販売がスター化について引き合いがあったことも

代表者:櫻井 誠也（さくらい せいや）
所:埼玉県鴻巣市糠田2858

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住

U R L: http://www.konnyaku-ya.co.jp/

平成19年創業。独自の液状蒟蒻の製造技術を利用した、食品の低カロリー化
材料や卵を使わないマヨネーズなどの応用製品を主に製造販売している。
A蒟 蒻 製 造 技 術から新しい可 能性を発 見

保冷剤としての 商 品 化を考えていしかし、これまでの基礎実験のデー

るがどのように進めればよいか、とタを見ると、顕 著な吸 熱 特 性を示

いう相談内 容だった。

す配合比率があること、
また混合物

相談者は、
これまで企業ビジョンとしとを示 唆 する結 果で、従来品よりA. 相談者である櫻井誠也さん

加工・製造した「ナノコン」は、食品のこれが商品化できれば従来の水系の既 存 設 備では対 応が困難であ

低カロリー化材料である。

保冷剤では困難な冷凍品の保存るため、商 品 化に当たっては新規

当拠点がオープンして間もない平成

も可能で、環境保全にも寄与できるとの設備投資が必要であった。

26年6月、相談者は「どこに相談し相談者は考えていた。
自社内でビー

たらよいかわからないので、よろずに来カー試 験を実 施し、基 礎データもた」と突然、来訪した。
自社の蒟蒻収集していたが、当拠点に相談にくる製品を製造する際に用いる食品添

前は、周囲からはすぐに真 似られて加物を任意の比率で混合すると、特しまうので、
ビジネスとしては難しい

商品化を進めるにあたり、競争力を異な吸熱特性を示すことを発見し、だろうと冷ややかに見られていた。

つけるため、当拠点では特許出願の特許技術によって蒟蒻を液状に087

Cも保冷 性 能が著しく向 上すること

す商品開発に取り組んできた。独自Dの吸 熱 特性の温度範囲が広いこ

従来のドライアイスに代わる保冷剤になるかて和食材の新しい可能性を引き出

E

B

F

B.「ナノコン」 C.F. 開発した「アイスプリズム」 D.E. 製造工程の様子が予 測された。
また商品化は自社

知財保護に向けた対策と製造設備の導入

支 援の流れ

01

02

03

04

蒟蒻製造に使用する知的財産への取り組

拠 点 のネットワーク

革 新 的な保 冷 剤の

食 品添 加 物を混 合

み、技術開発に向けたを活かし、専 門 家に

短 期 開 発に成 功 。

した 保 冷 剤 の開 発設備導入の必要性を

繫ぐチーム編 成 の各界からの評価を得

を検 討

提言

支援

て、増産体制へ

088

CASE 28

ユニークな新 商 品 開 発を発 端に「売り方」の支援を受け、大幅売上増

や商品種類の細かい設定が必要

国の美味しい農産物や食品を求めだった。通販サイトにアップされるほであることから、
高 単 価かつ相対でるショップ等のバイヤー100名が審か、地元新聞や雑誌、テレビ、ラジオ

交渉販売できる、
レストランや旅館を査員として名を連ねる「チーム・シェ

でも反響を呼び、売上高は従来のメインターゲットとすることを当 拠 点

フコンクール」へ新商品を応募する

130％増となった。

から提 案。
その上で商品 開 発に当ことを勧めた。

当 事 業では、関 係 者が多 岐にわたったのも特 徴であった。
その中たっては様々な専門家制度の活用を勧めた。
まず、商工会連合会のエキスパート
バンク制度を活用して管理栄養士

受 賞による大きな反 響
さらなる課 題が明 確にで、当拠点を中心にしてその都度、他の支援機関の適切な専門家や支援制度を紹 介しながら力を合

漁獲量に左右されない加工品開発を模索する中で、革新性の高い商品の開発方法を発見した相談者。

の専門家を派遣してもらい、高い評

新 商 品づくりに必 要な設 備 導 入

わせたアドバイスをしていった。

さまざまな支援機関のバックアップを受けながら、短期間で新商品を開発し、価を得たことから、次にターゲット向等のために、
当 拠点の勧めを受け

相 談 者は「このような支 援 体 制

そして「チーム・シェフコンクール」での受賞を果たす。

けのレシピ開発・販促用レシピ集づて補助金の活用もでき、新商品開があると分 かると、夢 や思いを持くりのために、にいがた産業創造機

発に成功。
そのうち、
「サケの生 ハつ経 営者も行 動に移せると思う」

構（NICO）と連携してデザイナーやム」「シイラの生ハム」「マグロの生と支 援を評した。

料理専門家を派遣してもらい、6種

ハム」は、チーム・シェフコンクール

類のレシピを開発した。
さらには、全に入賞。複数受賞は相 談 者だけ【会社概要】

シーサイド・ファクトリー株式会社
代表者:大塚 育生（おおつか いくお）所:新潟県佐渡市二見117

電

話:0259-76-2071

平成23年設立の水産加工会社。
なまこ、
ながも、
あわび等を扱っている。
自社保有の特殊加工技術と佐渡産ブランドを活かし海外輸出も行う。
AC

D

ミネラル成分を駆使し長期冷凍保存を可能に抑制することができるうえ、長期冷凍

ケージ、
レシピ、
販路及び広報等につ保存した場合でも、解凍後に新鮮ないて、
他支援機関らと役割分担をし状態が保たれる性質を発見した。

ながら対策を進めた。

佐渡沖は、暖流と寒流がぶつかる好相談者は、このノウハウを活かした新

商 品の新 規 性や革 新 性があり、B漁場であり、新潟県有数の漁場であ商品「魚の生ハム」開発の相談を

需 要 は見 込めるのでは、とC Oは

A. 打ち合わせの様子判断したがそもそも、
顧客ターゲットを

E. チーム・シェフコンクール入賞を果たした「マグロの生ハム」

る。
相談者が取り扱う魚種は漁獲量

相川町商工会に持ち込んだ。

需要が見込める新商品
ターゲットはどこかてくる。
つまりどんなユーザーのどんな凍するためには、
不可食部を除いた

相川町商工会とネットワーク構築してにする必要があった。

ほうが良いとされており、反面、手を加いる当拠点には平成27年8月に「試えて冷凍すると酸化が進んで、肉質作品まで完成できた。
その販路開拓が低下してしまうという悩みがあった。

を相談したい」と打診があった。
そこうした中、
相談者は加工後にミネラの後担当のコーディネーター（以下ル成分を駆使することにより、酸化をCO）がリードしつつ、
コンセプト、
パッ

水分が多いことから一部加工を行って冷凍保存することが通常であった。
しかし一般的に、鮮魚を効率的に冷E

B. 海外での商談の様子

C.「魚の生ハム」製造工場内の様子

D. 商品パッケージ

どこに置くか、販 売先によって量目に左右されやすく、しかも特徴として089

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住やパッケージ、
そして価 格は変わっニーズに焦点をあてたものかを明確

各専門家を紹介、
新商品
の
「売り方」
に助言

支 援の流れ

01

02

03

04

解 凍しても新 鮮さが

試作品は革新性があ

旅 館 等をメインター

参 加したコンクール

保てる技術を活かした

るが、ユーザー・ニーズ

ゲットとして、商 品

で複数商品が受賞。

商品構想を明確にする必要が開 発を各 専 門 家と売上高も130％増ある

協力してアドバイス

スーパーなど小売店向けには、量目090

CASE 29

水門扉の電動開閉装置を商品化
認知度 向 上に取り組む

全国の自治体からの問い合わせが相次ぐを高めつつ、
自治体の農業土木部

要望で、監視カメラを使って、パソコ

門やコンサルタントに紹介することがン・携帯端末から水門の操作がで有効だと判断。

きる遠隔監視操作システム「見知さらには試作及び評価・検証に必らせ」を開発し、「お助け門」ととも出展した展示会では、遠隔地から要な資金を調達するのに、助成金に水門管理の省力化・安全向上

用水 路や水 門の状 況を見ながらの活用も効果が高いと考えられた。

をコンセプトとして商品化を進めた。

開閉操作ができることはもちろん、手また当拠点から助言を受け「震災動でも操作できることが高く評価さ

助 成 金に採 択
イベントに出展

対策技術展 in 横浜」、石川県のれた。
またプレスリリースをきっかけに、「Matching HUB Kanazawa

地元のテレビ、新聞、全国紙にも取2015 Autumn」にも出展。拠点り上げられ、自治 体の担当 者にも自治体からのニーズに応えるために電力供給のない山間部でも使用可能な相談者は計画づくりに助言を受け、の勧めも受け、認 知 度 向 上のた知ってもらう機会を得た。新聞記事

ソーラーバッテリーで駆動する自動開閉装置の商品開発と販路拡大が始まった。

ものづくり補助金に申し込み、無事

めマスコミへのプレスリリースも実施を目にした事業者からの問い合わに採択された。
これにより商品開発した。
さらには担当のコーディネー

せや全国各地からの引き合いも増は加 速 。社 外の技 術 者の助 言をターとともに長 野 市 、須 坂 市の関えている。相談者は「本商品を、今受けながら高 性 性 化と品 質 向 上

係部署を訪問し、商品紹介と売込

後事業の第二の柱として軌道に乗を進めていった。
さらに顧客からのみを行った。

せたい」と意欲を語った。

水道設備工事で培った経験と技術を活かした、
自社商品の開発を模索していた相談者。

【会社概要】

伊東産業株式会社 長野支社
代表者:橋詰 薫（はしづめ しげる）

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住所:長野県長野市小島田町278-1

U R L: http://itosangyo.o.oo7.jp/

上下水道設備工事を主体に、昭和31年にクボタ農機の特約店として創業。
揚排水ポンプ設置工事、水門の自動開閉装置や小水力発電機の設置販売を行う。
C

電源独立型の
水門自動開閉装置

学工学部の飯尾昭一郎准教授にく技術改善を行い、販路開拓する

商品開発への協力を求め、力を借ことが必 要であった。
しかし、設 置りられることになる。

実績がなく、企業としての知名度も自社 製 品の開 発を模 索していた思 考 錯 誤を繰り返す中でようやく、低いため、どのように知ってもらうか、

A

相談者は、
ある自治体から「水門を

低電圧で水門を開閉できる技術の既 存 製 品との違いや特 長と優 位

A.「お助け門」のデモ機

自動 開 閉することはできないか」と核となる減 速 機 構の開 発に成 功 。

性をどうアピールしていくか、どこにの相談を受け、その具体化に着手。

これによりソーラーバッテリー電源を販路を見出すかなど、様々な課題

電力供給がない山間部の水門でも、利用した電源独立型の水門自動があった。

自動開閉が可能なソーラーバッテ

開閉装置が完成した。

従 来の水 門は、
日常の管 理を必要とする上、水害防止のための操リーの利用を発案する。

商品の改善・高度化開発資金という課題

作時に危険が伴うことがある。一方、点を紹介され相談に至った。

しかし、自社の試作研究では成果

B. 展示会出展時の様子

C. 実際に導入された「お助け門」 D. 相談者である橋詰薫さん

支 援の流れ

01

02

03

04

本商品は供給電力を確保できない

経験と技術を活かし動作機構の高機能

技術改善のための補地方マスコミ、全国紙

場所でも、降雨量・水位を検出してた自社 商 品の開 発化と商 品の販 路 開

助金、大学の技術協でも取り上げれて、県開発した装置を特許出願するととも自動開閉できる画期的なものだ。

を模 索し、水 門の自拓 方 法などの 課 題

力を得て商品化。広報

内外から多数の引き相談を受けた当拠点のチーフコーに、「お助け門」と命名。次のステッ

このメリットを最大限に理解し、良さ

動開閉装置を発案が浮上

活動も積極的に支援

合いが寄せられる

ディネーターは、懇意にする信州大プとして、より高機能な商品にすべを発信してもらうために、広く認知度を出せず、専門家のアドバイスを求めていたところ、金融機関から当拠

091

D

B

092

金融機関からの融資
販路拡大の見込み

の紹介で「三重県版経営向上計を加えたコラボ商品開発を進める

相 談 後 、積 極 的な営 業 活 動でむ経営計画を策定した。

とともに、各種補助金の活用をアド「地震解錠ボックス」は三重県内

販 路 開 拓 、経 営 計 画など多 岐にバイスした。
また、同社は社員5名で14市町のほか22都府県の自治体

わたる相 談 内 容にも「的確なヒント

運営していたため、事業の拡大にはなどで導入され、出荷台数は1,000がもらえた」と振り返る相談者。
当拠

社員教育・育成と新規社員の確保

台を突破した。
また、現場のニーズ

点のサポートが、経営の方向性をが課題であることも明らかになった。

に沿った新規商品を企画し、採択

定める材 料としてうまく活かされた地震の揺れを感知し自動で鍵が開く「地震解錠ボックス」を開発した相談者。展示会でのPRに加え、自治体を中心に相談者は、全国の市町の担当者とされた補助金を使って、スマートフォ

事例となった。

営業活動に奔走するも販売台数は伸び悩んでいた。東日本大震災以降、防災対策への取り組みに注目が集まる中、面談し、ニーズの把握に努めた上ンで解錠できる新商品「地震解錠

商機を掴む挑戦が始まった。

で、商品開発を開始。
この開発費

ボックスSM」を開発。同時に、株式に充当するため、助言を受けながら会社淀川製鋼所とコラボレーション

ものづくり補助金に申請し、経営基し、地 震 時に自動で解 錠できる地盤を固めるため、経営計画策定に

震解錠装置付き「ヨドコウ防災倉も着手した。

庫 」を開 発することが決 定 。一 方 、存の自動解錠装置をベースに、市CASE 30

町を重点ターゲットとしつつ、市場販売機会をものにし出荷台数が大幅増
新たな商品ラインアップも追加【会社概要】

株式会社エス・アイ・シーのニーズに基づく新たな付加価値

経営基盤を強固にするため当拠点画」に挑戦し、人材育成計画を含

代表者:阪田 邦雄（さかた くにお）

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住所:三重県松阪市星合町125-2

U R L: http://bousai-jishin.net/

地震の揺れを感知して自動的に鍵が開く「地震解錠ボックス」を開発・販売。
東日本大震災以降、市や町が管理する学校や公民館などに導入されている。
C

093

E

「地震解錠ボックス」の売上げが伸び悩んでいた

認知度の低さがネック
競合商品も脅威に相談者は、
災害発生時に倉庫や避COはまず「地震解錠ボックス」の

市 場 成 長はさらに見 込めるものとA

難所の鍵が自動解錠する装置を内

販 路 開 拓についてS W O T 分 析

判 断した。
その一 方で、他 社で類A.D. 相談者である阪田さんと「地震解錠ボックス」 B. 自治体でも多くの採用実績がある C. 販促ツール

蔵した「地震解錠ボックス」を開発。

により課 題の整 理・分 析を行った。

似 商 品が開 発・発 売されているこ

自治体を中心に販売をしていたが、当該 商 品の強みは、機 械 式であとは脅威だった。

売上げは伸び悩んでいた。
当拠点のるために電気を使わずに、バネなど

コーディネーター（以下CO）と以前の原 理で地 震の揺れを感 知してから面 識があったため、当拠点の鍵が開く仕組みであること。一方で、開設をきっかけとして、自社が持つ弱みとしては世間での認知度が低

周辺 技 術の特 許出 願のテーマをく、各自治 体 等に説 明しても予 算

COは、商品の販売を軌道に乗せる「地震解錠ボックス」

強み・弱みを徹底的

補助金を活用し、市商品を各自治体などに皮切りに、受 注が伸び悩む「 地 震をつけるところまで話が進まないこ

べく、三重県内をはじめ、国内の自の販路 開 拓の方 法に分析。競合商品の場のニーズを取り入

合計1,000台導入。
大解錠ボックス」の販路開拓についてとが挙げられた。
また、東日本大震

治体を対象にした市場調査を行い、がわからず、
アドバイス

追随が脅威となっていれた新 商 品 開 発 等

手企業とのコラボレーの相談に訪れた。

災 以 降 、東 南 海 地 震の発 生と大彼らのニーズに、よりフィットするようなを求めていたることも把握を提案

ション商品なども開発

津 波の到 来が予 想されているほ販売戦略を策定することを提案。既か、気象変動により豪雨災害の発
生の危険度も増加している。
これらに対処するための防災ビジネスの市場のニーズを把握した
新商品開発と販路開拓

D

B

F

E. 防災への取組みで、メディアにも取り上げられた F. 相談者である阪田さんと中野コーディネーター

支 援の流れ

01

02

03

04

094

存の加熱機器を活用し、真空包装の作業効率を上げた。

をもとに展示会などで新規取引先した商品を熱水浸漬する殺菌方法

また、販路開拓においても、当拠点への販路を開拓し、新商品は累計漁獲量の減少を背景にを提案した。
その他、
「手作り」
「素

が紹介した大手食品卸会社が主200万円の売上げを記録。首都圏

材のこだわり」という商品コンセプト

催する商談会や展示会に参加し、のスーパーとも商談が進み、今後さ策定、
賞味期限の設定を含む食品

新規販路の開拓に勤しんでいる。

らなる増収が見込まれる。

農産物での新商品開発に挑む

表示のアドバイス、
品質管理体制のCASE 31構築から、販路開拓、施策活用の提案まで、
キメ細かなサポートを実施。
エノキ茸を使用した商品のライン

また、「エノキ茸の醤油漬け」商品を多角的なアプローチで期待以上の成果シリーズ化。
「がごめ昆布和え」「梅入り」「梅塩仕立て」がラインアップに追加され、現在も新商品開発が水産加工品を製造・販売してきた丸玉株式会社は、漁獲量の減少や価格変動を背景に、業績安定を目指して、アップ拡充を図るべく、「エノキ茸の

もともとの相談内容である加熱加工

意欲的に進められている。

地元の農産物を加工した商品の開発に乗り出す。製造工程の確立が必要だと当拠点に相談に訪れるが、醤油漬け」商品のシリーズ化、乾燥技術に関するアドバイスのみならず、相談者は「商品開発を専門とする

綿密なヒアリングから商品開発全般にわたる課題が浮かび上がる。

エノキを原材料とした複数の商品を新商品開発や売上拡大など一連COと話すなかで、既存設備の有効開発することも勧めた。

の取組みで判明した課題全てに総活用、商品コンセプトの策定などあら相談者は、当拠点の提案に基づき、括的にアドバイスしたことで、相談者

ゆる角度からのアプローチが必要だ

熱水浸漬する殺菌方法を採用後、の期待以上の成果をあげた。具体と気づかされ、経営戦略が充実し専用の殺菌器を導入し、加熱殺菌

的には、既存販路に加え、
アドバイス

た」
と語った。

【会社概要】

丸玉株式会社
代表者:吉川 毅一（よしかわ きいち）
所:富山県中新川郡立山町沢端９１

U R L: http://kobujime.net/

かじきやあおりいか、白えびなど、富山湾で水揚げされる魚介類を原材料とした「昆布じめ刺身」の製造を行い、県内の食品スーパーを中心に販売している。
B

D

C

E

原料供給が不安定に新商品開発を迫られた

ター（以下CO）
を紹介され、相談にちで、「エノキ茸の醤油漬け」などの至った。

農産物を原材料とした商品に活用

相談者は、北陸産魚介類を「昆布既存の生産体制を調査必要な対応策を分析

そのうえで、新 商 品 開 発のために、A必要となる項目を分析。相談者がA.「エノキ茸の醤油漬け」 B.「北陸産 麹仕込みぶり茶漬け」ギフトセット

料供給が不安定になってしまった。
そ相談のきっかけは「エノキ茸の醤油

菌工程のみならず、衛生管理体制、

こで、安定した仕入れが可能な地漬け」商品の加熱殺菌工程の確

販路開拓、
商品コンセプトの策定な

元産のエノキ茸を使用した醤油漬

立に関するものであったが、当拠点

ど、商品開発全般にわたる支援がけの製造を検討したが、「昆布じめのCOが訪問し、同社が長年力を必要であることが明らかとなった。

刺身」の製造にはない加熱殺菌が入れてきた「昆布じめ刺身」の特長、必要なため、製造工程の確立が課製造技術・ノウハウ、品質管理、製題だった。

造設備などの経営資源、既存販路

公 益 財 団 法 人 富山県 新 世 紀 産などに関するヒアリングを行った。
これ

業機構に相談すると、食品開発を
専 門とする当拠 点のコーディネー

じめ刺身」
として加工・販売してきた。
だが、漁獲量の減少などにより、原095

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住できるものを洗い出した。

アドバイスを必要としていた加熱殺C.「麹仕込みぶり茶漬け」 D.「昆布じめ刺身」

E. 支援を担当した大塚コーディネーター

支 援の流れ

01

02

03

04

既存設備を利用した加工法などを提案

魚 介 類の供 給が不

既存の設備の活用方

相談内容のみにとどまら商品開発後の販路

安 定になり、新 商 品法を洗い出し、効率的ず、多角的にアプローチし開拓についてもアドバ

開 発に経 営の活 路に新商品を開発する方て商品のシリーズ化など相イスし、順調に売上げにより、同社が「昆布じめ刺身」のた

新商品の生産量は未だ少ないことを見出そうとしていた法を確立する必要あり

談者をキメ細かくサポートが伸びている

めにすでに備えている経営資源のうから、加熱加工方法については、既096

生産効率250%アップ
販路拡大も進んだ

ることができた。相 談 者は「 昨 年

作 業 現 場は「 整 理 、整 頓 、清 掃 、

作業現場を徹底して整理したこと音」オリジナル商品の開発・生産・オリジナルブランド商品の開発・立CASE 32

ち上げを行い、独自ルートで販 売の準備も完了し、販売体制を整えから取り組み始めている「 京 都 紫

工場改革で生産効率250%アップ

することを提案した。
定 位 、定 品 、定 量 」を徹 底して生で、スペースが確 保され、生 産 効

販 売がこの支 援のおかげで円 滑

オリジナル商品の展開も開始

産スペースを作り、さらに個人で作率が向 上した。
また、第 一 工 場とに展 開できるようになった」と支 援業する方式からラインによるレイアウ

第 二 工 場の役 割を区 分することに対して大変満足している。

トに変更した。

で、通 路の確 保や動 線が改 善さ立ち上げた独自ブランド「 京 都 紫れ、増床することなく改善前との比昔ながらの製法で御朱印帳や和本を製作する山崎紙工株式会社。

音 」については、商 標 登 録を行っ

較で生産効率を２５０％アップでき

昨今の御朱印帳ブームで注文数が伸びる中、生産効率向上とオリジナル商品展開に挑む。

て下 請け状 態からの脱 却を図り、た。
さらに、作 業 状 態の見える化

積極的なビジネス展開の象徴としが進み、生 産 工 程の管 理がしやて位置づけた。販売は、
ネットを中すくなった。

心に展 開し、ＳＥＯ対 策 、商 品のブランドづくりの点では、商標登録

見せ方 、
ネットショップの整 備など

出 願が済み、審 査および商 標 登

ホームページの改良も支援した。

録を待つ状 態であり、ネット販 売【会社概要】

山崎紙工株式会社代表取締役社長:山崎 正純（やまざき まさずみ）

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住所:京都府京都市上京区竹屋町千本東下る

U R L: http://kyoto-shion.jp/

1965年に創業した山崎紙工株式会社は、昔ながらの製法を守り、自社工場にて、
ほぼ手作業で御朱印帳や和本を作っている。
B

097

御朱印ブームで需要増
作業効率向上が急務に作業現場の改善とブランドの確立

また、新 商 品である「 京 都 紫 音 」

御 朱 印 帳や和 本の生 産・販 売を担 当したコーディネーター（ 以 下

市場環境、対象とする客層、知的A行っている相談者は、
自社の伝統

C O ）が工 場を訪 問し、作 業 内 容

財 産 権 取 得 の 可 能 性など知 財

A. 整理された作業スペース B. １枚1枚手作業で丁寧に仕上げる C. 山崎紙工の社員のみなさん D. オリジナル商品「京都紫音」

を広く世に伝えつつ、時 代のニーや工程、工場スペース、受発注方

総合支援窓口の専門家とチームズに合う商 品を販 売することを目法など改善すべきポイントについてを組んで調 査 分 析を時 間をかけ的に「 京 都 紫 音 」ブランドの立ち

細かくヒアリングを行った。工 場 内て行った。
その結果生産性向上、上げを決 意 。御 朱 印ブームの影のレイアウトは創 業 時からほぼ 変ブランドの確 立と販 路 開 拓が 必

響で既 存 商 品の受 注は増えていわらず、現在では使用頻度の低く要だと判断された。

たが、工 場 内に新 規 事 業を始めなった古い機 械や材 料で埋め尽るためのスペースが確 保できてお

くされ 、新たな作 業をするためのらず、生産も追い付いていないこと

スペースや材 料 保 管 場 所すらなから、作 業 効 率の改 善を必 要としかった。
さらに、工場自体も小道をていた。

挟んで第一工場と第二工場に分作業現場における、生産スペース

かれており、作 業 動 線が非 効 率の確保と生産工程の改善とともに的となっていた。
ブランドについて、商 品の特 性や整理整頓、清掃や商標登録を実施CD

支 援の流れ

01

02

03

04

御朱印ブーム到来で作 業 効 率を高 める

作 業 現 場 改 善の結オリジナルブランド

受注が増加していた

現場改善と新ブラン

果、生産効率が250%「 京 都 紫 音 」を立ちが生産が追いつかな

ドの 確 立 が 必 要 だ

アップ。新ブランド商品

上 げ 、販 売 体 制 が

かった

と分析

のネット販売もアドバイス

整った

098

CASE 33

伝統産 業に携わる職 人 気 質のメーカーが製 造 現 場の改 革に挑む

原価管理の方法を構築
経営者の意識改革もコスト意識を高めた。
さらに、最初のなった。
また、原価を明確に把握でき課題であった工程別原価管理で得るようになったことにより、生産工程のられた原価データが正確かどうか、

無駄を、
数値を用いて確認できるよう

まずは、決算書にある製造費用項目

製造現場の実態と整合しているかになり、現場ではロスを減らすことへのを工程・品種別に分類することを助など、数ケ月監視、管理、検証を行う

強い意識が生まれた。
さらに、
新たな

言し、当拠点から工程別に月次でようアドバイスした。
その結果、相談

商品を提案する際に、確保すべき利原価を一表で把握できるフォーマッ者は以上の内容をすべて実行に移益額を踏まえて見積りを提示できるよトを提供した。
そこから各工程ごとにし、各工程における詳細な原価のうになるなど、多くの成果を得た。

原価を管理するための指標につい管理方法を構築した。

COは、同社の実務担当者との意見

奈良の伝統産業である筆先の技術を活かし、化粧用リキッドアイライナーを生産していた株式会社soliton corporation。

ても説明し、実際に社内で運用も始販売が大きく伸びる中、最新かつ高精度で製造原価が把握できていないという課題に直面し、製造現場の抜本的まった。
これを踏まえ、さらに次月の原な改革に取り組む。

価を事前に予測し把握することも重交換を密にすることで、満足してもらえる

生産管理が数値化され意識改革にも成功

ように働きかけた。
これを受けて「組織ることをアドバイスした。
また、
工程別、

COの支援により生産管理レベルが手企業を経験してきたCOから適切なグループ別などの原価管理を導入

上がり、朝一の段階でその日に何がアドバイスをいただけて、非常に心強することを踏まえ、各担当責任者の何 個 動くかが可 視 化されるまでにかった」と相談者は振り返っていた。

要であるため、管理のレベルを上げ【会社概要】

ソリトン

コー ポレ ーション

株式会社soliton corporation

が大きくなり、
これまでの生産管理手法では対応が困難になっていた。
大

代表者:川畑 繁二（かわばた しげじ）

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住所:奈良県奈良市北之庄西町1-8-4 ※（奈良工場）

U R L: http://solitonbrush.com

奈良の伝統産業である筆先製造からスタートし、現在は約40品種の化粧用リキッドアイライナーの開発・製造を行っている。
※本社は京都府、相談は奈良県内の工場に関する内容

B099

補助金に採択されたが製造現場に課題

品種・工程別の原価がつかめない

奈良県に設けられた同 社の製 造

当拠点がヒアリングすると、詳細かつ員管 理が、製 造 部 門と管 理 部 門

A

工 場は、公 益 財 団 法 人 奈 良 県

タイムリーに製造原価が把握できての 2 分 類という大 括りである③ 作

A. 化粧用リキッドアイライナー製造風景

地 域 産 業 振 興センターの支 援をいないことが、大きな課題であると明業時間・出来高管理が 部門別で受けて、穂 先の工 法 開 発・設 備

らかになった。特に、品 種・工 程 別はなく、工 場 全 体ベースである④

導 入をテーマとしたものづくり補

原価までは明らかにできていなかった

工程別標準作業時間、標準出来助金に採択された。
その効果を最こと、そして、求めた原価が正しいか

高管理が最新の情報ではない、と大 限 享 受 するためには 、
まず 製

どうかも判断できない状況であるこという点 が 課 題と判 明 。
これらの課

造 現 場 の 抜 本 的 改 革を行う必も問題だった。

題解決には、帳票管理のあり方を

要 性 があると、同 社の経 営 幹 部

そこで 、品 種・工 程 別 の 原 価 管抜 本 的に 見 直さなければならな

奈良の伝 統 産 業で補助金には採択された拠点は、工場における

数値を明確に把握す

は認 識していた。そこで、改 革 方理を行うために、コーディネーター

かった。

ある筆先のものづくり

が、
設備導入効果を最品種・工程別の原価ることで原 価 管 理の法について同センターが、当拠 点（ 以 下 C O ）は製 造 現 場 の 実 態

技 術をいかし、化 粧大にするには原価の詳管理の支援を中心に、意識が高まり、製造現に全 工程を見直してもらってはどうを現 場 確 認から明らかにした。原

用筆を作っていた

細な把握が必要となる

多角的な提案をした場の改革が進んだか、と紹介を行った。

価 管 理の基 礎となる各 種 指 標の

現 状を確 認した結 果 、① 会 社 全体としての損益を、部門別、係別、グループ別で把握していない②人
C

D

B. 製造現場

C. 相談者である川畑繁二さん（中央）と社員のみなさん D. 化粧用リキッドアイライナー

支 援の流れ

01

02

03

04

100

CASE 34

製法へのこだわりと生 産 効 率を両 立込み」を採用した新商品の開発をの作成方法について当拠点からア

酒 蔵がつくる本 格 的な料 理 酒を提案。料理酒の醸造を行う、親交

ドバイスを受けたことで、助成金も活アピールポイントとして全国に販売のあった同 業 者の 事 業を引 継ぐ

用でき、新商品とあわせて商品ラベし、同社の売上げは支援を開 始し

打 診 があったこと、
同社の製法にルと同社のロゴマークも完成させた。

てから2年間で約９０％増加した。
さらに 昔 ながらの 五 段 仕 込 み

よる新商品を取り扱いたいという県

新商品は全国から注目
売上90％増に成功（オーガニック）のコンセプトが県外を意 識し、生 産 者の顔が 見える

8 0日かけて醸す五段仕込みの料

れ 、前期決算では、売上げの県 外

県内の酒屋を中心に日本酒を販売していたが、人口減少・高齢化を背景に、酒屋の数も減少。

島 根 県 産 特 別 栽 培 米の使 用を理酒の開 発に成 功。
日本 酒のよう割合が80％にまで拡大した。

失った売上げを取り戻すため、新たに開発したこだわりの料理酒が全国で注目を集め、人気商品へと成長した。

勧めた。
デザインについては、知財な芳 醇な香りが料 理を引き立てる「具 体 的なアドバイスと幅 広いサ

総合支援窓口が派遣した専門家のが特徴だ。

ポートのもとで、
日本酒づくりのノウハ

がアドバイスした。商品開発には、地パッケージにもこだわってデザイナー

ウを活かした料 理 酒を完 成するこ

域 中 小 企 業 応 援ファンド事業のに発注したことが奏功し、小売店のとができた」と語る相談者は、売上活用も提 案。

棚に並んだ時に消費者の目をひく回復も果たし、老舗酒造の未来に相談者は、
同ファンド事業の申請書

個 性 的な商品にすることができた。

期待をにじませた。

料理酒 開 発で売 上９０％増に成 功【会社概要】

青砥酒造株式会社

外の販売先から打診があったことから新商品は料理酒に絞り込んだ。
「食の安全」を求める昨今の流行の製 造 方 法と高 付 加 価 値 商品の酒 造・食 品 卸 会 社から注 目さ

代表者:青砥 幹彦（あおと みきひこ）
所:島根県安来市広瀬町布部1164-4

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住

U R L: http://www.aotoshuzo.co.jp/

島根県安来市布部に酒蔵をかまえる、明治28年創業の老舗酒蔵。
平成21年に株式会社化を果たし、こだわりの製法と品質を追い求める。
C

手づくり製法に回帰
いかに売上げを拡大するかアドバイスを求めたところ、当拠点を用するため生産効率が下がるとい紹介され相談に至った。

うデメリットもあった。
そこで、生産相談者である現在の社長は、4代

こだわりの製 法の
長 所・短 所を分 析

ピールすることで販 路 拡 大を狙えAると分析した。

A. 料理酒「蔵元の食卓」 B.C. 酒造の様子回帰した。
従来からの販売先である

対 応したチーフコーディネーター

インに統 一 感とコンセプトがないこ

酒屋は島根県の人口減少と高齢（ 以 下 C C O ）が、同 社の歴 史やとも問題点として浮上。
商品開 発、化によりかなり減少していたことから

経営方針、
製造方法、
商 品の特

パッケージデザイン等、一体 的に改同社の伝統と製法を強みにして、
今徴、顧 客 層などに対 するヒアリング

善 が必 要であると判 断された。

後、どのように売 上げを拡大していくを実 施 。
その中で、同 社が採 用しべきか考えあぐねていた。
当初は、
新ている「木 槽（きふね）搾り」という商品のデザイン等の商標について、

昔ながらの製法を採用している酒島根県知財総合支援窓口の担当

蔵は全国でも数少ないことが判明。

者にかねてから相談していたが、さら

CCOは同社の大きな強みになると昔ながらの製法のなかでも、木槽搾に、新商品開発・販路拡大について判 断した。反 面 、小 型タンクを使りよりも生産効率の高い「五段仕目。株式会社設立以降、機械製造
から昔ながらの手 作り製法に原点

101

効 率を上げつつ、同 社の強みをアBD
D. 相談の様子

あわせて、全商品のパッケージデザ

料理酒の開発とデザインの刷新を提案

支 援の流れ

01

02

03

04

人 口 減 少・高 齢 化

昔ながらの 手 づくり

生産効率がやや高く、昔新商品の販売は順調を背 景に、主な販 売

製 法を強みとするがながらのこだわりの製法

で、売上90％増に成先だった酒屋が減少

低い生産効率も悩みで造る料理酒開発を提功。
他県からも注目さ案。商品デザインも刷新

れる商品へ

102

能なひろしま産業振興機構の中小ち上げることをサポート。
現場改善のていた、会社が社員に期待する役

企業イノベーション促進支援事業推進体制として工場部門を３グルー

割を明 確 化 。各 従 業員の目標を

全社プロジェクトの立ち上げで（チーム型 支 援 ）と連 携し、課 題

プに分け、グループリーダーを任命。

設定することができた。

解決に取り組むことを提案。

組織図を作成し、誰がどのグループ

工程管理に関しては、製品ごとにかか

「現場改善は、管理者が理解してに所属するかを明確にした。

る作業時間の調査を元に、製品別・現場改 善と生 産性 向 上を推 進いるだけでは成 果が上がらず、現その中で、製品・工程ごとの加工時

工程別の作業時間テーブルを作成。

場の社員にまで浸 透させることが間を調査し、1本あたりの加工単価「見える化」することにより、効率的な重要である」と、COは伴走型の支を算出することもアドバイス。

作業予定を組むことが可能となっただ

援施策を活用した意図を語る。

さらに、社員の技能習熟計画表を作

けでなく、改善に注力すべき工程や作切削工具のパフォーマンスを、再研磨というビジネスモデルによって最大化し、日本のものづくりの基盤を支える相談者。

支援開始にあたり、当拠点で進め成し、誰にどの技術をどのレベルまで教業の明確化にもつながった。

経営陣が30代と若く、社内の管理体制や人材面で不安を感じえる中、売上拡大を見据えた現場改善に挑む。

方の調整とすり合わせを行った上CASE 35※

工程管理の見える化を実現
社員の役割も明確にが進められている。

なる特別活動としてもらうべく「ギャラえていくかを明確にするよう提案した。

生 産 性 向 上に取り組んでいきた

クシープロジェクト」と称して活動を立支援を通して、
これまで曖昧になっい」と、
さらなる改革にも意欲的だ。

で、相 談 者は専 門 家とともに現 場改善に着手した。
まずこの取組み全体は日常業務と異【会社概要】

株式会社アイエスツール

画 表を元に、計 画 的な社員教 育
相 談 者は「これからも現 場 改 善 、※中小企業イノベーション促進事業（チーム型支援）：企業の課題に応じ、専門家等による支援チームを編成し、最長１年間の伴走型支援を行う。

代表者:石原 雅也（いしはら まさや）
所:広島県福山市御幸町中津原1698

U R L: http://istool.jp

切削工具の再研磨事業と、刃物のオーダーメイド製作を手がける。

高解像度画像をご支給ください。

高い精度の技術を持ち、短納期・別注対応も可能なことから、幅広い業種の顧客から信頼を得ている。

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

売 上 拡 大 ［ 製 造・建 設 ］

住

教 育 面においては、技 能 習 熟 計

C

売上拡大を見据えた社内体制のさらなる充実に悩み職人の手により、切削工具の再研磨を伸ばしていくとともに、
人事評価制度

管理体制では、工程管理体制がの整備にも着手し社員のモチベーショ

整っておらず、品質と対応時間にムラン向上を図りたいと考えていたところ、が出ているという課題を確認。

A

金融機関からの紹介で、当拠点を知教育・人事制度については、教育Aり、
出張相談会に訪れた。

カリキュラムが未整備で、体系的なA.C. 工場内の様子

から製作までを手掛ける相談者。
一を含めた人事評価制度が整備さ多くの顧客から高い評価を得ている。

当拠 点のコーディネーター（ 以 下

以上を踏まえ、専門家が定期的に現場を一方で、社内に目を向けると経営陣

CO）がヒアリングを行ったところ、人訪れ、支援を行うことが必要だと判断した。

が30代と若く、右腕となるような人材が

材、
生産管理、
教育・人事制度の課おらず管理・運営体制に不安を覚え

題が浮き彫りとなった。

ていた。
この状況の中で、大手企業か人材面では、社員を取りまとめる規範的ならの受注増加に対応できる生産・品

社員が不在であり、各従業員が目的意

質管理体制を構築し、確実に売上げ識を持って働けていないことがわかった。

オーダーメイドにも対応し、その技術力はもとより、
短納期対応、
納期遵守で

103

D

B

E

B.D. 高い技術で再研磨加工を行う E. 相談者である石原雅也さん

社員教育ができていない現状を把生産管理・人事教育制度
複数の課題が浮き彫りに本からの小ロット生産、特殊形状のB握した。
また、賃金体系・賃金基準れていないことも課題だった。

専門家派遣を活用
全社に改善策を浸透

支 援の流れ

01

02

03

04

生産・品質管理体制

生産管理や人材教

専門家派遣を活用して改社 員の役 割の明 確や人事評価制度を構育などの課題。全社

善プロジェクトの立ち上げ

化、効率的な作業予

築して売上げを拡大し的な現 場 改 善の必を提案。工程管理、教育

定、計画的な社員教

たい、と相談に訪れる

要性

制度の「見える化」に着手

育により生産性が向上

担当COは、手厚い現場改善が可

104

経営改善
107 ［ 岩 手 県 ］株式会社地熱染色研究所 ／製造・建設
109 ［ 茨 城 県 ］有限会社たまごや／小売・卸売
111 ［ 岐 阜 県 ］有限会社アールアンドエスフーズ／小売・卸売
113 ［ 徳 島 県 ］マイルス
トーン／小売・卸売
115 ［ 福 岡 県 ］株式会社ナダヨシ／製造・建設

105

106

CASE 36

「世界で唯一」の強みを再確認しB

資金繰り改善と販路開拓に成功
地熱蒸気染めという世界で唯一の商品を持っているものの、低迷していた売上げ。
金融機関からの援助を得て、販路開拓や新商品開発などの攻めの経営に転じ、大転換を図る。

A

C

A. ファッションショーの様子

E. 染色の様子

支 援の流れ【会社概要】

01

株式会社地熱染色研究所
代表者:髙橋 誠行（たかはし のりゆき）
所:岩手県八幡平市松尾寄木松川国有林559林班ヲ小班

U R L: http://www.geo-color.com/

昭和52年に商品化に成功した、世界で唯一の「地熱蒸気染め」を製造・販売する。
独特の風合いを活かした染めものは高い評価を受けている。

02

03

04

大きな割 合を占めて

強みと課題の洗い出し。

金 融 機 関への支 援

金融支援が得られ、営いた催 事 売 上が低

資金繰りの改善と主な要請、ターゲットの明業活動やマーケティン

下傾向に。
「売上拡

販路を催事に頼る状

確化、新たな販路の

グに注力。
新たな取引

大」の相談

況からの脱却が急務

開拓などの提案

先開拓の見込みも頼りの催事売上が減少傾向に資金繰りの改善と催事依存脱却が急務している分 野 、下 落 傾 向の分 野も、まずは資 金 繰りの安 定 化は必の関係を築いて販路を確保することプした店 舗に積 極 的にアプロー

を整 理した。
また、催 事や地 場ホ須であると判断し、社長に了解を得も助言した。

チをかけており、年 内には新 規のテル・お土 産 店など従 来まで主 流

たうえで金 融 機 関へ連 絡を取り、相談者は、岩手山麓は松川温泉

その結 果 、
「 地 熱 染 色として世 界だった取引先への販 売が不 調で現状についての説明を行うことを提に噴 出する地 熱 蒸 気を利 用したで唯 一 」や、「 多 色を絶 妙なグラあり、一 方「ブティック」や「 百 貨案した。
そこで現状の経営改善のボ「 地 熱 蒸 気 染め」の衣 料 品を製デーションで一 度に染める技 術 」

店 」など卸 売りについては比較 的

トルネックが資金繰りであることを説

造・販 売する企 業である。相 談 前などが 強 みとして 浮 かび 上 がっ

堅調であることもわかった。相談者

明し、金利減免を依頼することをサ

これらの方 針を中心とした提 案につある。
ダブルネームブランドの開は催事売上が全体の50％を占めた。逆に課題としては、催事に頼っは催事にこだわりを持っていたが、ポートした。

相 談 者が取り組み、S N Sなども利発も検討いただいている段階だが、ていたものの、近年の百貨店の催た売 上げ、顧 客ニーズの把 握 不

数 字をもとに打ち合わせを重ね、商 品の主 要ターゲットを比 較 的

用しながら、営業活動も行った。

期待の持てる状況にある。

事 数の減 少などに伴い、売 上げ

足 、苦しい資 金 繰りなどが洗い出

催事には頼れないことを理解しても余裕のある中高齢の女性と定め、依頼していた金融機関からの支援

相談者は「コーディネーターの『 御が減少傾向にあった。

された。特に資 金 面は経 営 全 体

らうように説明した。

「 高 価 格 帯 の 女 性 向けセレクトも得られ、時間と資金の余裕が生社はすごい商品を作っている』
『その

そんな中、
ある行 政 機 関から紹 介に影 響を及ぼしており、売 上 拡 大ショップ」、「百貨店」を販路としてまれたことから結 果 、営 業 活 動や

強みを活かせば大丈夫』という言葉を受ける形で当 拠 点に訪 問 、支よりも資 金 繰りの安 定 化が先 決と重視するようアドバイスした。
また地

マーケティングなど、「経営上本当が何より励みになった」と語る。必要援が始まった。

考えられた。

域でブランド力のある小売店舗にに必要なこと」に注力することができな施策と「強み」を相談者自らが再まずは詳しくヒアリングを行い、課題

同 時に、商 品 別 、取 引 別の過 去金融機関への支援要請と新商品開発

対し、
ダブルネームで商 品 開 発をるようになった。

確認し、迅速に実行に移したことが、と共に相談者の強みを分析した。

36カ月分の売上げを分析し、伸長

どんな売上げの改善策を行うにして打診することで当店舗とwin-win

販 路 開 拓においては、
ピックアッ

最大の成果といえるかもしれない。

経 営 改 善経 営 改 善107

E

B. 雑誌掲載のきっかけとなったFacebookページ C. 独特な風合いをアクセントにした地熱蒸気染めのトートバッグ

D. 上品な色味に染めたストール

住D

取引先の確保が見込まれている。

自社の強みを再認識
販路の確保も順調

Facebookで情報を発信したことで雑誌「LEON」に掲載され、これをきっかけに東京からの注文も入りつ

108

CASE 37

個性ある商品開発と地域密着戦略でC

酒販店の黒字化を実現
酒販業界全体が売上不振にあえぐ中、赤字経営に追い込まれた酒販店。起死回生の策となったのはA「コンテンツコラボ商品」の開発と「地域に根ざした取り組み」の強化だった。

B

D

A. コンテンツコラボ商品「萌え酒」 B.C.「みんなのたまご大学」イベントの様子

E

D. 都内イベント PR ツール

E. 新規顧客を生み出したレンタルサーバー事業

支 援の流れ【会社概要】

01

有限会社たまごや
代表者:市村 栄（いちむら さかえ）
住

所:茨城県結城市結城7056-1

U R L: http://www.sake-no-tamagoya.com/

昭和初期に農家から卵を預かって町で販売する傍ら、酒の注文・配送を行ったことをきっかけに創業。現在は2階にフリースペースを構える「たまごや

02

03

04

全 国 的な飲 酒 量の削 減 できるコストが特 徴あるオリジナル

販売促進による売上

減 少や東日本 大 震

限 定 的だったため、商品の開発と、地域拡大を進めるのでは災での被 害などによ売 上げを確 実に伸の顧客へのアプロー

なく、粗 利の厚い事

り売上げが低下

ばす方向へ

チの二本柱を助言

業の拡大へのシフト

結城店」にて酒販店を経営。

が開設した平成26年夏には経営

発と、
ビールサーバーのレンタルとい改善への道のりがスタートした。

う、地域住民への浸透を売上対策

平成10年には筑西市（当時）の本

コスト削減ではなく
確 実な売 上 増へ

コンテンツコラボ商品では、相談者「 萌え酒 」の開 発では地 元の行

サイドで開 発を進めていた「 萌え

政や酒 蔵とコラボし土 産 商 品の酒 」を活 用することで道 筋がつい開発を行った。
また都内でイベントの売 上げを上げていた有 限 会 社

同 業 者が年々売 上を低 下させるた。個人へのビールサーバーのレンを開催し、認知度の向上にも努めたまごや。
しかし、全国的な飲酒量中、相談者も様々なコストの削減策

タル事業は、
リスクが少ないものの、の減少や東日本大震災での被害に取り組んでいたため、支援の開始などにより売上げが低下し、平成21

大 学 」の開 催を提 案 。相 談 者は

F C 店 4 店を開 発 。粗 利ベースで「みんなのたまご大 学 」を開 講し、1割以上を占める新事業となった。

月に2、3回の講座を提供した。

「みんなのたまご大 学 」は約 1 年を経て、地域の住民との関係が深

販 売 強 化からファンづくりへの転 換まった。新 規 客の取り込みも図り、た。
ビールサーバー事 業では、業「萌え酒」の開発を積極的に進め「単に従来の酒類の販促活動の同業者も参入していない全国的に界で不要となったビールサーバー

た結 果 、
コンテンツ業 界からもノウ効果が薄くなる中、酒の購買以外

時点で削減できるコストは限定的でも珍しいものであった。相談者が機を修 繕して貸し出す体 制を整え、ハウの高さを認められ、「 萌え酒 」のニーズを持つ層を開 拓したこと

年には本店を閉め、業績も赤字決あった。経営を立て直すには売上

械に強く、中古サーバーを修理する

顧 客である個 人への積 極 的な営以外でもゲームやアーティストなどとで、粗 利の拡 大につながった」と算に転落してしまう。
そこで、平成25

げの積極的な拡大が不可欠と判ことが得意であるという、強みを生か業を展 開 。
また同 業 者にもビール

コラボ開 発するまでに至っている。

相 談 者は支 援を通して得た成 果

年末に現在当拠点に在籍するコー断された。

すことができることも大きい。

サーバー事 業を提 案して経 営 指

近い将来この事業は相談者の収を振り返った。

ディネーターと保 証 協 会 、金 融 機

そこで当拠点では、
アニメ、
ゲーム等

ほかにも、店舗の二階部分にデザ導をするF C 契 約の締 結を進める

益の柱となる見込みである。

関が協力して経営改善計画の策の絵柄やイラストを瓶のラベルにあし

イナーのワーキングスペースを設置ことに成 功した。
ワーキングスペー

ビールサーバー 事 業では、開 始定に取り組むことになった。当拠点

らった「コンテンツコラボ商品」の開し、誘致することを提案した。

スの活 用では当 拠 点が「 趣 味の

後 2 年で 個 人レンタル先 4 0 軒 、店以外に、100坪の広さを持つ結城店を開店し、一時は3億円以上

109の柱として提案した。

イベント開 催と地 域 顧 客の獲 得

経 営 改 善経 営 改 善酒販業界全体をとりまく
売上低下の波顧 客 数は開 講 前に比べ1 割 増まで達成する原動力となった。

110

CASE 38

卸売業から小売業へ
B

業態転換して事業を再生
大手取引先を相手にした大量仕入・大量販売の卸売から脱却し、小売店での販売展開へ。
人と人とのつながりを重視して着実に飲食店などの取引先を開拓し、売上拡大を実現した。

A

C

D

A. オリジナル商品の「極み！
！のとんちゃん」 B. 道の駅「平成」での実演販売の様子

C. 池村さん自ら店頭に立ち、調理と接客を行う。

D. アールアンドエスフーズ代表の池村さん

支 援の流れ【会社概要】

01

有限会社アールアンドエスフーズ
代表者:池村 真一郎（いけむら しんいちろう）
住

所:岐阜県関市下有知4062

U R L: http://r-sfoods.com

平成14年に創業した、国内外の美味しい食べ物をお客様に届ける食品卸。
「思いやり」を大切に、消費者の声を取り入れながら自社商品も展開している。

売上至上主義の併害取引構造の見直しが必須だった中間 卸 売 業 者 問 屋との取相談者は食品卸売商社の社長。

担当コーディネーターは相談者が、北海道産のカニや、中国から輸入

03

04

食品トラブル等の影

大量仕入・大量販売

少数の中間卸売業者

自社商品のプロモー

響で大 手 取 引 先にのビジネスモデルの不相手の商いから、現金ションへ切り替えたこ

販 売を依 存 する体安定さに与信管理の商売がしやすく、多様なとも功を奏し、利益が制が崩壊

甘さを指摘。

業態の小売店へシフト

増大、
経営改善へ

既存取引先から取捨選択
小売店との関係を強化

ブランドのアピールが可能な売り場を能となり、収益性も高くなった。

確保。
関市の道の駅「平成」、
美濃

また、
夕方のニュース番組で自社商

市の「にわか茶屋」での実演販売、品が紹介されたことで、大勢の観光

小 売 店へと取 引の軸 足を移すこ

既存の商品、販路、人脈の中で、
新た

高級食材を扱う地元スーパーとの取客や地元住民が来店し、購入に結限られた数の大口顧 客に売 上げとの重 要 性を伝えた。
そのためにな事業方針にマッチするものを取捨選

引を開拓した。
相談者自らも実演販びついた。

した冷 凍食 材を商 社や問 屋向けを頼っていたために経営が不安定

は、他 社メーカーの仕 入 品の取択するよう提案。
既存仕入先であった

売の店頭に立ち、直接来店客と対話「長年卸売業のみに専念していたが、に販売していた。平成19・20年のになったことを指摘。
さらに、売上高扱いだけではなく、同社ならではの大手業者は中国など遠方が多く、出張し、お客様の声を把握しながら事業

当拠点への相談を通して、消費者と直中国餃子事件、東日本大震災なの増大に気を取られ、大手取引先

商 品の販 売も必 要だと判 断 。大経費がかさんで利益を圧迫していたた展開を図る好循環が生まれた。

接関わることで市場のニーズを直に感

どの影 響で、大 手 取 引 先に販 売に対して与 信 管 理（ 取 引 額の上

手量販店での取扱い品とは一線め、積極的な仕入拡大は控えた。
販売を依 存 する事 業 モデルが 崩 れ 、限設定等）
もせず盲目的に仕入高を画した商品を取扱い、消費者に先については小売業態の中から良質経営難に陥っていた。弁護士からを増やすなどリスク管理が不十分

より近い位 置での販 売をすることな顧客、
リピート受注が見込める飲食

当 拠 点を紹 介され、岐 阜市 立 中だったことも判明した。
また、最終消で、より高い価格帯での商品展開

店等との関係を一つひとつ丁寧に構築

央 図 書 館 のビジネスチャレンジ

費者と直接つながっていないためを図って売 上げを安 定させることしていく
ことを解決策として助言した。

かつては外部からの食材仕入と卸売善されるうちに、本来専門としていた業

支 援 相 談 窓口（当 拠 点のサテラに需 要の見 込みが立てづらく、不が先決だと分析した。

相談者は、所属するロータリークラブ

りの業態だったが、
相談後、
可能な限

務用対象となる大量注文も戻ってきた。

イト）に相談に訪れた。

安定であることも弱点だった。

や経営者団体の人脈を活用し、消り自社オリジナル商品としてのプロモー

今後は、
小売、
業務用の二つを事業のそこで、キャッシュフローを安 定さ

費者の顔が直接見え、
なおかつ自社

ションを開始。
より高い単価設定が可両輪として経営を展開していく予定だ。

せ、経 営 基 盤を固めるために、主引から、現金商売が推進しやすい

経 営 改 善経 営 改 善111

トラブルが相次ぎ
経営難に02

じ取ることもできた」
と相談者。
その結果、

小売・卸の両輪経営
収益改善も実現

売上げの予測も立てやすくなり経営が好転することを実感。
自ら店頭に立つことで、小売店での認知も高まり、
経営が改

112

CASE 39

ネットを活かした戦略と店舗見直しで窮地に立たされた経営を改善

A

C

B

D

少 子 化に伴い、年々減 少する売 上 高 。
「 時 代の流れ」と諦めていた地 域の小 売 店が、ネット戦 略を中 心とした改 革で売 上 拡 大に挑む。

A. 学生服が陳列されたコーナー

E

B. 店頭の掲示板

C. 店内を彩るPOP

D. リニューアルし、整理されたホームページ

E. 店内の様子

支 援の流れ【会社概要】01

マイルストーン
代表者:矢島 秀明（やじま ひであき）
住所:徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜523

U R L: http://www.milestone102.com

昭和51年、徳島県鳴門市に創業した衣料品小売業。
鳴門市を中心に、学生服や体操服などのスクールウェアを販売している。

がなく、何をすればいいかすらわ

グ。S W O T 分 析を行うと同 時に、からず悩んでいたところ、金 融 機

売 上 高 及び収 益を上げるために関から当 拠 点を紹 介され 、相 談

「情報発信」「 店 舗 全 般の改

相 談 者は、徳 島 県 鳴 門 市で4 0するに至った。

革」「スクールウェア部 門 」「カ

年にわたり衣 料 品 小 売 業を営んできた 。売 上 減 少 の 始まりは 1 0
年前、
それまで独占的に取り扱っていた 地 元 高 校 の 制 服 がブレ

113

少しの方向転換で経営改善は可能0304

少子化の進行やファ

SNSを活用した広報

SNSを活用した広報

Facebookを見て来店

ストファッションの進や店舗改善で、売上をスタート。SNSに寄する顧客が増加するな

出で、売上げは年々向上は可能だと判断、せられる意 見を、商ど、売上げにつながる

減少傾向

具体策を提案品展開にも反映

成果が出はじめる

ネットとS N Sを利用
実店舗へのテコ入れアピールし、「スクール体 操 服へないのは少子化の影響であり仕方

ゼッケン付け」は動画も載せた。

ないとあきらめていました」と相談者。

カジュアル部 門の取り組みとしてできるだけ費用を掛けずに行なえた

相 談 者は、当 拠 点が行っていたは、COのアドバイスを基に、お客様広報活動の効果は大きく、今では、ジュアル部 門 」を重 点 課 題として

「 F a c e b o o k 活 用セミナー 初 級の動線に配慮し、商品のゾーニン

ネット販売もスタート。SNSでの展開

絞り込んだ。

編・中級編」、「ビジネスに利用す

グや棚 割について大 幅に変 更をで収集した顧客要望から、
大きなサ

その上で、認知度が低い状況を考るYouTubeセミナー」を受講し、そ加え、POP等も作成し店内のにぎイズの商品を増加させるなど、独自えると、両部門の店舗運営の改善

こでの提案に基づきすぐに店舗のわいを演出した。

性を出すチャレンジも行っている。

ザーに変 更になり、その高 校との担 当 コ ー ディネ ー タ ー（ 以 下やS N Sを利用した広 報 活 動で課Facebookページを作成、積極的

さらにスクールウェア部門は下取り積極的な改善行動の循環が生ま取 引自体 がなくなってしまい、年C O ）は 、事 前に店 舗 の 立 地 状

題解決は可能であると判断。店づな広 報 活 動を始めた。定 期 的なの強化や域外への営業活動も提れた店 舗 運 営において、周 辺 町

商にして一 千 万 円 近くが 減 少 。

況や近隣の競合状況などを把握くりに強いC OとS N Sやネット広 報

更新を続け、Facebookを見て来案を受け実行した。

村の小 学 校へ営 業 活 動を行うな

その後 、少 子 化の影 響やファスト

した上 、店 舗を訪 問 。

に強いCOとタッグを組んだ支援を店する客も増 加しており売 上げもファッションの進 出などにより売 上

丁 寧に企 業の経 歴や現 在の状開始した。

増加している。

高は年々縮 小していった。
それま況、「 地 域のために店 舗を閉 店

また、
自社 H Pの全 面リニューアル

で、売 上 高を増 加させる対 策やするわけにはいかない」という相を行い、学 生 服 購 入 者への無 料

広 報 活 動について取り組んだこと

談 者 の 強 い 思 いなどをヒアリン

サービスである「丈直し・修理」を経 営 改 善経 営 改 善

年々売上げの下がる
地域の衣料小売業

02

どの外 商 的 展 開も自然に行うよう

顧客との繋がりが経営の好循環を生む「相談するまでは、売上げが上がらになった。今 回の支 援において、相談者が自分の事業の未来に対して希 望が持てるようになったことが最大の成果だ。

114

CASE 40

会社の急成長によるC

資金繰りの課題を、
わずか3ヶ月で改善
新経営体制への移行に合わせ、抜本的な基盤の見直しを行った株式会社ナダヨシ。
急成長の裏で陥っていた資金繰りの課題に、銀行出身のコーディネーターがメスを入れる。

A

B

D

A. 植木次義前社長（左）と植木剛彦現社長（右） B. 厚生労働大臣賞を受賞した240面体のオブジェ C. 同社が制作した時計塔
D. ステンレスでできた永久折鶴

支 援の流れ【会社概要】

01

株式会社ナダヨシ
代表者:植木 剛彦（うえき たけひこ）
住所:福岡県古賀市青柳194

U R L: http://www.nadayoshi.co.jp/

厨 房 機 具 、医 療 機 器 、
自動 車パーツなどを手 掛ける昭 和 5 6 年 設 立の
精密板金・溶接加工企業。技術力では高い評価を受けており、

02

03

04

新たな経 営 体 制 立

新工場の稼働など、
規

銀 行 出 身 C O のサ

借 入の金 利を下げ

ち上げの 最 初 の 課

模の拡大に追い付いてポートによる金 融 機ることに成 功 。キャッ題となった、資金繰りいない旧来型の資金繰

関との金利や担保なシュフローとバランス改善の相談

り管理の見直しを提案

どの条件変更交渉

シートの改善達成

技能フェアでの受賞も多数。

事業の拡大に合わせた資金計画の選定が増加し、キャッシュフローに課題

規取引銀行を増やすことで、他行金利を下げる交渉に成功、 り、長 期 的な視 野での資 金 計 画が運用され始めた。
キャッシュフローも改善を抱えていた。
また長 期 借 入 金はへの金 利 下げ効 果を図る方 法な

金利が高く、本社・第二工場ともにども伝えた。

創業36年目に社長交代を迎えた担当となった銀 行 出身のコーディ

土地と建物が担保となっていた。

加えて、銀 行との条 件 交 渉はデリ

結果、3カ月という短期間で大きな業以来の革命ともいえる」資金繰

ことを機に、経営の抜本的な再点

ネーター（ 以 下 C O ）が過 去 3 年

そこで、金 利を下げることも含めた

ケートに進めなければ 取り返しの成果が出た。
まず借入の金利を下りの改 善により、本 業にいっそう集検を行うことになった相談者。技術分の決 算 書を分 析し、相 談 者と金 融 機 関と条 件の再 交 渉や、手つかないことになる。銀 行 融 資 部

げることに成功。本社の担保条件

中できる環 境が 整い、今 後の経力にはもともと定 評のあった同 社

面談を重ねたところ、多くの改善の形などの扱いの見直しを行うことに出身だったC Oの経 験を生かし、も解 除でき、借 入 形 態の見 直しも営 計 画が明 確に描けるようになっだったが、現 状 把 握を行い、これ余地が浮き彫りとなった。

なった。

交 渉の内 容だけでなく、その順 序

実 現した。割 引 料負 担 減のためた。新 経 営 体 制の足 場 固めが短からの経営計画を考えるなかで見相 談の3 年 前には新たな工 場がや交 渉 技 術まで、段 取り面でも細手形割引をやめ、当座貸越枠を3期間で終わり、株式会社ナダヨシ

えてきた喫緊の課題は、企業の成稼 働を始めており、それに合わせかなアドバイスを行った。

つの銀行に新設もした。

は次のステップへ向けて動き出し

長に追い付いていない資金繰りのて社員も増えていた。売 上げも急

相 談 者は一 連のアドバイスを「 一

結果、キャッシュフローは大幅に改ている。

改善であった。

速に伸び、一見すると順調に成長

銀 行出身のC Oによる
詳 細な改 善 策の提 案

企 業 の 経 理 の 範 囲 では 学 ぶこ

善し、資 金 繰りにかかる労力が大

そこで自社に合った新たな財務体を続けているように見えた相 談 者

改 善 の 提 案 内 容は多 岐にわたとのできないもので、即 実 践に役

きく下がった。
また、資本構成の是制 確 立のため、第 三 者の専 門 家だったが 、増 加した運 転 資 金やる。金利下げ交渉にはじまり、担保立った」と振り返る。迷ったときはそ

正により、バランスシートも大きく改からの客 観 的な助 言を求めて当労務費を管理する明確な資金計条 件 見 直しの交 渉 、借 入 形 態のの都 度 相 談を受けながら、二 人善された。合わせて日・週・月・年

拠点に相談に訪れた。

画がなく、しかも借 入の返 済負担見直しなどをアドバイスした。
また新三脚で銀行との交渉を行った。

単 位の資 金 繰り表の作 成も始ま

経 営 改 善経 営 改 善115

浮き彫りになった資金
繰りの改 善という課 題

相 談 者 の 言 葉を借りれば 、
「創

116

創

業

119 ［ 福 島 県 ］L
‘ＡＮＩＴ（ラニット）／小売・卸売
121 ［ 静 岡 県 ］株式会社スリーパンズ／小売・卸売
123 ［ 滋 賀 県 ］アプリシエイ
ト／小売・卸売125 ［ 長 崎 県 ］焼鳥 こう庵 ／宿泊・飲食・農業

117

118

CASE 41

支 援の流れ01

業界特 性を踏まえた戦 略でビジネスモデルを軌道に乗せる

02

03

04

下請けに留まる現状

東京に企画メーカーが創業に合わせ、デザ

創業に合わせ、デザに危 機 感を抱き、福偏るアパレル特有の構造

イナーとして相 談 者

イナーとして相 談 者

島県でのアパレルメーを踏まえ、実現性の高い自身のメディアへの自身のメディアへのカーの創業を決意

事業計画づく
りが必要

露出を提案

露出を提案

地方の製造企業が下請けに留まる、
アパレル業界の構造に危機感を持った相談者。
企画・デザイン力を持てば上流工程に進出できると、アパレルメーカー創業を決意する。
ビジネスモデルを軌道に乗せる鍵になったのは、業界特性を踏まえた戦略だった。

【会社概要】D

L‘ＡＮＩＴ（ラニット）
代表者:高橋 彩水（たかはし あやみ）住所:福島県伊達郡川俣町鶴沢馬場8-1

U R L: http://lanit.jp/
A

L‘ＡＮＩＴは、平成28年1月に創業したニットアパレルメーカーである。

A.B.D.E. 独創的なL‘ＡＮＩＴの商品

ユニセックスニットブランドとして、福島の地から流行を発信する。

地で企画から販売まで行うニットアの製造企業も一流の企画・デザイ

パレルメーカーの創業を決意。
そこ

ン力を保有して、アパレル業界の上

アパレル業界では、企画・デザイン

で創業についてNPO法人うつくし

流工程に進出。下請け工場というを行うメーカーは東京に集中し、製

まNPOネットワークに相談を持ちか造に携わるメーカーは地方や海外業に集中している傾 向がある。福 島

C. 相談者である高橋彩水さん

デザイナーとして創業者自身を売り出す

登壇し、各種メディアに取り上げら館で開 催された全 国 最 大 規 模れた。
これを皮切りに、地元テレビ局のファッションとデザインの展 示 会

での特 集 、金 融 機 関の創 業 塾に

「rooms」に展示の企画を持ち込

まずは、事業計画の作成支援、資おける女 性 起 業 家としての登 壇 、むと、相談者の企画が見事通過し立場から新しい活路を見出すもの

金繰りの考え方、商品コンセプトの地元住民や福島県内酒蔵とコラボ出展。地 方ならではの 発 想で企けたところ、当拠点を紹介され、来であった。
しかし、地方にはそのよう練り上げ 、金 融 機 関との交 渉 方

した新作展示会兼バーイベントの画した展 示ブースが注目を集め、訪となった。

な企業は少なく、創業にかかわる関法、福島県の創業補助金申請へ実施など、相談者の持ち前のネット

出展 業 者 約 5 0 0 社のうち3 社しか係者（製造協力工場、金融機関、の情報提供などの支援を行った。

ワーク構築力を活かしブランドおよ

獲 得できない「 亀 山アワード」を県のニット産業は、
いわゆるアパレル

前例が少なく事業計画の具体化が必須

行政）に、実現可能性を理解してもそして、
デザイナーの知名度や評判

び創業者自身の知名度を向上さ受賞した。

らう難しさがあった。
そこでCOはビがブランドを形成するアパレル業界せていった。

創業後、好調なスタートを切った相ジネスモデルの実現性の説明を主

独自の特性を鑑み、創業者自身の工 場との競 争で低 廉な下 請け価

まずは真摯に聞き取りを行い、福島軸とした、具体的な事業計画作成

メディア露出を行い、「デザイナー

格での作業を強いられている。

県内のニット工場に対する危機感の必要性を強調した。

高橋彩水」のブランド価値を高め

アパレル業界で幅広い経験を積ん

をコーディネーター（以下CO）
も共ていく方針を提案。

だ相 談 者は、
こうした現 状に地 元有。相談者の目指す新しいアパレ

産 業が縮 小してしまうと危 機 感をル業界の構造を理解した。

メーカーの下請け工場に留まってしまうことが多く、企画・デザインの提案ができないのは当然のこと、海外

119

E

業

考えていたビジネスモデルは、地方

C

創

持った。
この危機感を胸に、福島の

創下請け工場に留まる
地方の現状への危機感

B談者。
「何をして良いか分らず立ち

創業後まもなく大規模展示会での受賞のステップに 向け、やりたいことを

当拠点が毎年実施するアントレプ

メディア露 出を高めていくなかで、した」と、更なる発展に向け意 欲をレナーの創業事例発表セミナーに

平成28年9月に東京代々木体育

燃やしている。

止まることが無くなった 。今は、次具 体化するための相談に変わりま120

CASE 42

支 援の流れ01

静岡からフェアトレード商 品を発 信
一からの創業を果たす

02

03

04

学 生 時 代 の 研 究・

資金調達から商品の海外と取引のある金

静岡発・日本初の取実践の経験からフェプロモーションなど事

融機関を紹介し、首り組みとして、
テレビ、

アトレードで創業を目

業計画を一から詰め

都 圏での展 示 会へ

新聞等で取り上げら指すていく必要があったの出展をアドバイス

れることに「人の優しさを引き出す」をコンセプトに、
フェアトレードで生産された商品を販売するビジネスをスタート。
事業計画を一から詰めていく中で、課題を解決し、オリジナリティのあるブライダルギフトへと展開させていった。

【会社概要】

C

株式会社スリーパンズ
代表者:久保田 優（くぼた ゆう）
住

所:静岡県静岡市葵区

U R L: http://threepans.jp/

主に後発開発途上国の生産者と提携し、デザイン性に優れた商品をフェアトレードで発信する、
エシカルギフトブランド。

産者にデザインや釉薬の組み合わ

レードの経験はあったものの、ビジせを細かく伝えても、全く違う色や柄ネスに関する経験やノウハウ、経営、のものができあがってくることもある。

幼い頃から世界の貧困問題に関貿易の実 務 知 識 等は不 足してい心があり、貧困は人の可能性を制創限すると感じていた相談者。
イギリス

業

留学時にフェアトレードの概念に出A. 後発開発途上国の生産者が手がけた陶器

B. 相談者である久保田優さん C. デザインにこだわった化粧箱

D. 後発開発途上国の生産者

事 業 計 画を実 現する
多角的な支 援箱等を製作する当拠点の別の相談取引できる足掛かりとなった。
こうした者を紹介した。

取組みは、静岡発・日本初の取組み

相談者は互いを理解しながらつくり

まず、資金調達の柱として創業補助た。事業を行う上での不安を解決上げるという思いで、一方的に指示金を活用。
静岡商工会議所と連携となった。
ブライダル向けに関しては、すべく当拠点の相談に至った。

するのではなく、職人たちのこだわり

して当拠点が事業計画のブラッシュ

困 難を乗り越えた
静 岡 発の取 組み新商品として引き出物の購入額のや提案に耳を傾けながら、形やデザアップを実施。
また、当面の運転資金

補助金採択直後、商品の主な輸入

一部を、新郎新婦が指定した慈善初めての創業でも一つひとつ課題を解決

インのやり取りを繰り返していった。

を手充てするため民間金融機関から先であるネパールに大地震が発生団体へ寄付するマッチングギフト「し初めての創業にもかかわらず経営の借入についても検討し、海外展開

し、一時事業の継続が危ぶまれた。

あわせのお福わけ®」が完成した。

者としての意識をしっかり持ち、さらに、への支援に実績のある金融機関をしかし、円滑な輸入継続のために、「創業当時より資金調達をはじめ、「途上国の知人と協力者を得たこと

創業からのスタートということで、事フェアトレード等の知識、
ネットワーク

紹介した。
プロモーション策としては資金調達と合わせ金融機関の紹

各課題に応じた専門家からの助言を契機に創業に踏み切った。
デザイ

業資金調達から輸入手続き、
プロ構築力も備えていた相談者。
今後の地元でのアピールを行うとともに、購買介等のサポートも当拠点から受け、をいただき、
親身な支援があったこと

ン性を兼ね備えた陶器の企画・デモーションの実施、協力業者の選事業展開についても方向性がブレ

力のある首都圏での販売のきっかけ

無事に創業が実現。
その後、
デザイ

を、
とても心強く感じている」と振り返

ザインを行い、主に途上国の提携

考など、
ビジネスモデルを一から詰めず、サポートが必要な内容は、明確を掴むべく、東京での展示会、ビジネス

ンにこだわった化粧箱を展示会でる相談者。優しさとこだわりが詰まっ

生産者とともに、
フェアトレードで生産ていく必要があった。

であった。

マッチング等でのPR活動を促した。

発表した結果、百貨店や大手のセレ

たビジネスに、注目が集まっている。

していこうと考えた」

一方、ネパールの陶器生産は、生商品化の過程では高級感ある化粧クトショップから引き合いがあり、継続

会い感銘を受け、帰国後は、それをビジネスとして展開することに強い関
心と意欲を持つようになった。

121

D

業

留学時の研究・実践の中でフェアトB創

フェアトレード商 品で創業を目指すAということでニュース性もあり、複数のテレビ、新聞等に取り上げられるところ

122

CASE 43

支 援の流れ01

アートパネル教 室から売れるファブリックパネル商 品づくりへ

02

03

04

趣味のファブリックパ

和テイストの商品づくり

S N Sでの告 知の効

相 談 者は経 営の知ネルでビジネスを起こをアドバイスし、商品の果もあって展 示・即

識を得て、
さらなる販

したいが、事 業の方

展示・即売会の実施、売会は好評

路拡大の方向性も見向性に悩んでいた

告 知の方 法も助 言

えてきた

子育てにひと段落した主婦が趣味として始めた、
ファブリックパネルの制作とアートパネル教室。
経営ノウハウがなく伸び悩んでいたが、支援を受け、ビジネス構想が大きく広がる。

【会社概要】

アプリシエイト
代表者:糸井 弓鈴（いとい ゆり）
住所:滋賀県大津市

U R L: http://ameblo.jp/yuries1101/
A

北欧ファブリックパネルの制作販売、
アートパネル教室を主宰。

A. 和テイストを融合したファブリックパネル

ホテルや百貨店でのイベント出展や、関西日本・フィンランド協会のB
B. 商品展示・即売会の様子

C
C. 相談者である糸井弓鈴さん

一員としての活動も行う。

融合した「滋賀の高島ちぢみ」や知 が 必 要 であることも相 談 者に取ったチラシをきっかけに参 加した「 京 都の西 陣 織 」等 、
日本らしさ

知ってもらい、情 報 発 信の手 段と女 性 起 業 家の集まるセミナーを通を醸し出す独自の和風パネルづくしてＳＮＳ等のネットワークの形 成 、

相 談 者は双 子を持つ主 婦としてじて、当拠点を知り、相談に至った。

りで話 題 性を広げれば 、成 長が

創
業
123

の成 長とともに時 間に余 裕が生まれた。
そこで、かねてより大 好きであった木 製のパネルに布（ファブインテリア雑貨として商品力の強化を提案

リック）
を貼り付けたインテリア「 北教 室の運 営のみでは限 界がある

欧ファブリックパネル」の 制 作をが、インテリア雑 貨としてパネルを開 始 。平 成２１年にはアートパネ

販 売すれば 事 業 成 長の余 地はル教 室を主 宰 するようになった。

あると判 断 。商 品のＰＲポイントの制作したパネルの販売も行っていこれからは、贈答用として、お客様

プレスリリースの活 用が有 効だと

商 品 展 示・即 売 会での売れ行きを模索していこうと思う」と語った。

可能と考えた。

伝えた。

は好 調 。今 後は、
日本の伝 統 産

また、コーディネーターが逐一状況

さっそく、相 談 者はS N Sで告 知を業や風習を活かした海 外 向け商を確認して、経営の基礎的知識を実行。
また、高 島ちぢみや西 陣 織

品を拡 充し、外 国 人 観 光 客が訪伝えていった。

を使 用した 和テイストのパネル 、れるショップでの販 売も視 野に入業

そんな折 、近 所の図 書 館で手に子 育てに専 念していたが 、子 供

展 示・即 売 会は好 評
今 後の課 題も明 確に創

趣 味で始めた制 作をビジネスにしたかった

ヨーロッパテイストのパネル等を出れている。
また、百貨店のバイヤー

展示・即売会を実施
新たな作風にも挑 戦

展し、新たな試みとして八角形パ

にも地 域 密 着 型のブランド商 品とネルなどのほか 、木 製 建 具 手 加

して売り込みも考えている。

工作業技能士とのコラボによる行

相 談 者は当 拠 点に訪れたことに整理、及び実現に向けたターゲッ

完 成した自社オリジナルのファブ

燈もプロデュースし出品した。

より、今 後とるべき行 動が 明 確にきたいと思っていたが、経 営 経 験トの明 確 化と商 品力の強 化が課

リックパネルを広く知ってもらうた

また、経営ノウハウを身につける一なったようである。相 談 者 本 人もが無く、事 業 展 開の方 向 性に悩題であると分 析 。
そこで、欧 風パネ

めに商 品 展 示・即 売 会を行うこと

環として事業計画書を作成するこ「 手 段・手 法を親 切 丁 寧に教えんでいた。

ルにこだわることなく、和テイストをを提 案した。開 催にあたっては告とを勧めた。

てもらい、人のつながりによって商品を紹介してもらえるようになった。
に感激してもらえるような商品づくり

124

CASE 44

支 援の流れ01

データ裏 付けの厚い計 画で自己資 金 不 足からの創 業を実 現

02

03

04

故 郷 長 崎で焼き鳥

自己資金の少なさを徹 底したシミュレー

融資と補助金を獲得

店を開くべく、西海市カバーする、
実効性のションと、悲 観シナリ

し、創業を達成。

商工会から紹介を受高い具体的な創業計

オまで考 慮に入れた計画を大きく超える売

けて創業の相談

画の立案を提案

具体的計画が完成上げが実現

理想の創業に必要な融資を受けるためには、実現性と具体性の高い創業計画が必要だった。
長崎商工会議所とも連携し、コンセプトの明確な創業計画をもとに融資と補助金を獲得し、創業を実現。

【会社概要】

焼鳥 こう庵B

DCE

代表者:志田 智紀（しだ とものり）
住所:長崎県長崎市大黒町7-10 ワタナベビル１F

U R L: http://www.yakitori-kouan.com/
A

長崎駅前で平成27年に創業した、炭火焼き鳥専門店の焼鳥こう庵。

A. こだわりの焼き鳥

高級感と落ち着きを感じさせるお店は一躍長崎の人気店へ。

E. 酒類も豊富にラインナップ

同意を相談者から得て、当拠点は

行った。
次に、
店舗の設計や立地に

店内レイアウトやコンセプトを「見え店舗で創業することができた。

半年間かけて創業を支援することついて話し合い、ランニングコスト、店る化」することも助言。
これをもとに、入念な事前準備は創業後すぐに売になった。

舗費用の検討、
時間帯別の通行人

商工会議所の協力も得て、融資の上げへと反映され、計画時の売上げ

ヒアリングを行ったところ、相談者はまた、創業計画に関しては当 拠 点

および通行量調査、候補地近郊の申し込み並びに創 業 補 助 金へのを達成することができた。

庵」。福岡にある炭火焼き鳥専門

過去に店長まで含めたあらゆる店が支援を担当し、
融 資や金融 機 関

競合店調査を提案した。

応募を行うことで計画の実現性のその後も売 上げは安 定 的に推 移店で8 年の修 業を積み、いつかは舗業務をこなしており、「実際の業との交渉のアドバイスに際しては長数値計画では、売上予想額（楽観

高さを印象付けた。

しており、計 画 時の売 上 予 想 額

創

自分の店を持ちたいと強く思うよう

務とお客様に喜んでいただくことに

崎商工会議所と連携してサポート

値・中間値・悲観値）
や、
価格と原価

の倍を達 成するという成 果が得らになった相談者が2年前に創業し自信はあった」ものの、最 大の課をするという方針を定めた。

などについて細かなシミュレーション業

長 崎 駅 前に店を構える「 焼 鳥こうD. 店内の様子

業

課題は融資を得るための創業計画

C. 相談者である志田智紀さん

F. 支援を担当した松村コーディネーター

創125

故郷である長 崎で焼き鳥 店を開きたい

B. つくねの鍋料理

Fたばかりの人 気 店である。習 得し

題は資金の調達だった。理想とすたこだわりの焼き鳥と地 酒を故 郷る店 舗にかかる費 用に対し、自己

長 崎の地で味わってもらいたいと資金が過少だったのだ。

創 業を考え、相 談 者の出身地でそこで金融機関から融資を受けるある西 海 市 商 工 会から紹 介を得ために、
自己資金不足を補うに足て当拠点に来訪したのが始まりであった。

を実施するよう促した。
とくに席数、
稼コンセプトを「見える化」
し金融機関に説明する

働率、希望客単価などを照らし合わ

理想の店舗での創業計画以上の売上推移

れている。
「 将 来の夢であった多店 舗 展 開が 視 野に入ってきました」と相 談 者が語るように、2 店 舗

せ、
悲観値でも店舗運営を維持でき

相談者自身の強みを整理し、実現

目の開店も間近。
お店を任せる正

るかなど、第三者の関与がないとな性の高い創業計画を立案できたこ

社員の教育に力を入れている。

実行性の高い創業計画を立案する

かなか目を向けづらい面もしっかりととにより、地元金融機関、政府系金る、実 行 性の高い具 体 的な創 業

ために、
まずはお店のコンセプト、ター

考えるようアドバイスした。

融機関から協力を得て必要資金を計画が求められた。融資のめどがゲットおよび商品・サービス、他店と金融機関からの資金調達が肝で調達することができた。
さらに創業補立つまで時間がかかってもよいとのの差別化について、整理と提案をあったため、相談者がイメージする

助金にも採択され、思い描いていた

126

事業承継
129 ［ 兵 庫 県 ］フォレス
トクラブ合同会社 ／宿泊・飲食・農業
131 ［ 岡 山 県 ］株式会社藤枝被服 ／製造・建設
133 ［ 愛 媛 県 ］株式会社龍宮堂 ／製造・建設

127

128

CASE 45

父から娘への事業 承 継を機に新事業展開の事業計画づくりに助言相談者の娘である新代表は「森のまで、説明する資料を作成するよう成 立した。
これまでも、施 設 内に漂助言した。

う木の香りを好んで、「こもれびの相談者は娘とともに、作成した事業森」に個人で来店する高齢者はい

計 画 書を当拠 点の助 言を受けなたが、施設との法人取引が実現しがらブラッシュアップし、金融機関とたことで、定期的にまとまった集客も出来るようになった。

リビング」というコンセプトをあたた

事業規 模の拡 大に成 功

金融機関からの支援、
販 路 拡 大の見 込みめていた。建物は建てず、2,000㎡の敷地を利用し、
バーベキュー、ラ
イブイベント、
クリスマスリースのハン

相談者は、「拠点への相談を通して娘への事業承継を実現できたことだけでなく、新 代 表となった娘に

事業拡大の構想はあるものの、事業主の高齢化や適した土地がないことが原因で一度は計画を断念。

ドメイド企画など、各種イベントで集の交渉に入った。

とっては、拠 点との関わりは今後もしかし娘への事業継承により、資金を調達し地域のコミュニティサロンとする新コンセプトで事業拡大を実現した。

客し、地域のコミュニティサロンとす

法人化の諸手続きを終え、娘が代支えとなっていくだろうと期 待してる構想である。

表となって事業計画を策定したこといる」と話している。新 代 表も「 拠

当 拠 点は、
この 構 想 の実 現に向が評価され、金融機関からの借入点の存在はとても心 強い。
これかけて、施設で提 供 するサービスがれが実現した。

らも、経営課題の相談など、利用しどのように 数 字 に 結 びつくかをさらに法 人 化による好 影響として、ていきたい」と語った。

積み上げ、過去の経緯から将来像

近隣の老人福祉施設との契約が【会社概要】

フォレストクラブ合同会社
代表者:田所 慈（たどころ めぐみ）
住所:兵庫県神戸市灘区六甲山町東山の内西谷1-248

U R L: http://komorebinomori.net

六甲山の別荘地に広がる「こもれびの森」はハイキングコース、
キャンプ施設、レストラン・カフェなどを備えた複合施設として運営している。
A

事業拡大構想実現のために補助金を模索
相 談 者 である前 事 業 主の藤 田
氏は事 業 拡 大を考えていたが 、相談者と検討し、今後の取組みで重要な要素を以下のように整理し補助金の活用を断念
相談者の娘を代表にた。①建築物が建てられない市街化調整区域の中で売上増に向けCDた具 体 策を策 定する② 個 人と事A. 新代表となった田所慈さん

D.「こもれびの森」でバーベキューを楽しむ様子

F

B. レストランで提供する料理

C.「こもれびの森」バーベキューエリア

E. バーベキューエリアのテント内

F. レストランも併設している

02

03「こもれびの森 」がある地 域は市

当拠点のチーフコーディネーター

業の境界線をはっきりするために法街 化 調 整 区 域 のため建 物の新を中心に、複 数のコーディネーター

人化する③長期の事業継続を可築・増 築ができなかった。別の地がチームになって多面的な支援を能とするため代表者に相談者の娘

区で農 業 体 験などを楽しむ施 設

開始。相談者は、別の地区での新（田所代表）が就任し、事業承継

開設に適した土地を見つけたが、施設展開を補助金で賄えないかとの意 図を明 確にする④ 飲 食店経

高 齢かつ 後 継 者のいない個 人

考えて来訪したが、この計画に適し験を活かし、地域に根差したコミュ

事 業 者 である相 談 者は 資 金 調

た補助金制度がないこともあり、
当

ニティサロンとしての位 置 付けを目事 業 主が高 齢のた移転による事業拡大

相 談 者 から娘 への事業計画策定の提達が難しく、希望する土 地を入手

初の方向は断念した。

指す後継者の構想を具体化する。

め 資 金 調 達 ができは断 念し、隣 地を利事 業 承 継などを提案が功を奏し、金 融できずにいた。
そこで補助 金 活 用

一方で、「こもれびの森」の隣接地

これらの要素を踏まえて事業計画

ず、事業拡大を実現

用した 事 業 の 展 開案し、資金調達の円

機 関 からの 借 入 れの方 法を知りたいと考え、公 的 機

購入の機会があったことから、
これを策定し、新法人での資金調達をできなかったを検討

滑化をはかったが実現した

関の広 報 誌で当拠点を見つけてを事業拡大に結び付けられないか

目指すことが最善だと判断した。

支 援の流れ01

04

事 業 承 継事 業 承 継129

相談に訪れた。

E

B

130

CASE 46

事業承 継を見 据え下請けからの脱 却を図る

下請け業・OEM事業から脱却を

新商品の開発と同時に、当拠点とら、
月に2～3 着と順 調な売れ行き

目指し、同社の強みを活かしたオリ

進めていた中期経営計画も完成。

と言える結果が4ヶ月続いている。

ジナル商品の開発に取り組んだ。

さらに、COが岡山県産業振興財

平 成 2 8 年 度の年 度 販 売 見 通し

担当COの助言を受けて人気のミ団・備 中 西 商 工 会と連 携して助も、前年比106％と、微増ながら増

リタリーアイテムのひとつで、これま言したことで、この中 期 経 営 計 画

加する見通しとなった。
「不安定なで男 性 用しかなかったアウター・を「 経 営 革 新 計 画 」として認 定を下請け業からの脱却を考え、新商

デッキジャケットを女 性 向けに開受けられ、併せて持 続 化 補 助 金品への開 発を含んだ中期 計 画を発することからスタートした。
デッキ

への申請も行えた。

立てられたことが大きい」と話す相談者。

ジャケットのシルエットを女 性らしく縫製工場を家業とする藤枝被服は、縫製加工業の厳しい現状の中で、減収減益傾向にあった。

アレンジし、縫製も強度を保ちつつ相談者は、事業引継ぎを見据え「法人格の取得」「新商品開発」「事業計画」作成を軸に、下請けからの脱却を図る。

も調 整し、着 心 地の改 善を追 求した。今まで外 注していた「 洗い」【会社概要】

株式会社藤枝被服

試験販売成功を基に全国展開にチャレンジ「アイロン」工 程も内 製 化し、品完 成した 新 商 品 第 一 号 は 岡質の向 上と安 定 化を図った。
こう

山 県 内 の 人 気 セレクトショップ

して至 極のクオリティの一 着が完「Sweet Sue」で試験販売を開成した。

始 。一 着 5 万 弱の価 格 設 定なが持続化補助金の採択も決まり、今後は、全国のアメリカン・カジュアル
ウェア取扱店やバイクショップ等に向けての営業を目論む。

取締役:藤枝 宗浩（ふじえだ むねひろ）
住

所:岡山県小田郡矢掛町小田4223

電

話: 0866-84-8436

主にアメリカン・カジュアルウェアのOEM事業を手掛けてきた被服製造業者。
先代の個人事業を引継ぎ、法人へ組織変更。
オリジナルブランドを立ち上げる。
D

事業承継を見据えた事業改革を図りたい

することと、事業の100％をOEMに計画を作成することによって、事業依 存していた生 産・販 売 体 制の内容を整理し見える化することに取見直しを目的とした事業計画の作り組んだ。

国 産ジーンズ発 祥 地である岡 山

成等を希望し、当拠点を訪れた。

相 談 者の強みとしては、長 年 、国A

内大手メーカーの品質や納期等

A. 開発したオリジナル商品

県には、
アメリカン・カジュアルウェ
アの縫製加工業を営む小規模事業者が多い。相談者の家業もそうした縫 製 工 場のひとつで、主に国EC

B.C. 女性向けにアレンジしたデッキジャケット

D.E. 制作風景

02

03のレベルに対 応してきた確かな技
術力とノウハウ、
そして、多くのアメリ
カン・カジュアルウェアで使 用する内の大手メーカーのOEM事業を

相 談 者は後 継 者としての経 営 意

ヘビーオンス（ 厚くて重い生 地 ）を手掛けてきた。

識が高く、下請けからいち早く脱却

縫製するための、特殊ミシンを9台

相 談 者は、父親から事 業を引 継することによる、経営改善の実現を保有していたことだ。

ぎ、多 品 種 少 量 生 産により材 料強く望んでいた。
しかし、それを具費・人件費がかさんで、低迷してい体 的にどのように実 行に移したらる事業の改革を図ることにした。

いいかわからず悩んでいた。担当

それまでの個人事業から、経営規コーディネーター（ 以 下 C O ）は、模を拡 張するため法 人 格を取 得

先ず、相 談 者と一 緒に経 営 革 新OEM事業から脱却
オリジナル商品の開発

支 援の流れ01

04

事業承継を期に、法

1 0 0％がO E M 委 託

優れた生 産 能 力をテスト販 売の成 功と人 格 の 取 得 や 、事だった経営体制にメ

活 かし、オリジナル

持続化補助金の採業 企 画の作 成の仕ス入れ。事業の強み

商 品 の 開 発に取り択も追い風となり全国方から相談。

と課題を洗い出し組む展開へ

事 業 承 継事 業 承 継131

技術力と特殊設備を活かし改善を図る

B

経営改善に向けた取組みとして、

132

CASE 47と人 材 育 成の計 画 策 定を提 案 。

るかなども明確化するようにアドバイる状 態を改 善するべきだと分かっ

将 来 の 見 通しを立てる際に、当スし、相談者は実行に移した。

た。
そこで相談者はこの内容を「ボトムアップ方式で新商品を開発す拠点から提示したSWOT分析の事業承 継を見 据え

組織的な商品開発力の強化へるプロジェクト」として立ち上げ、組

これに対し、相 談 者は、改めて自現 状を洗い出すなかで、高 齢のけて計画を前進させた。

社 の 強 み・弱 みを整 理して打ち会 長が一 人で新 商 品を開 発して「 相 談したおかげで事 業 承 継の手を多 数 検 討し、さらにコスト、効いる現状のままでは、開発ノウハウ

ために今すぐに取り組むべきことが先々代が愛媛の松前町大字浜で小魚の二名煮などの海産物小売を始めたのは130年程前の明治時代。

果、時間軸も考慮しながら有効策

が同社から途絶えてしまうリスクが明確になった」と話す相談者は現

多くの事業者が直面する事業承継問題。
育ててきた事業を大きな負担なく次世代に繋ぐため、老舗の挑戦が始まった。

を絞り込んだ。
また、設 備の更 新明らかになった。
もともと、取引先か

在 5 6 歳 。引 継ぎに向け、社 内 体や、従 業 員の採 用・退 職を具 体

らのニーズに応えることができる高制のさらなる強化に挑む。

的に各計画に反映させた。

い商 品 開 発力とその販 売を強み

さらに、今後入社させる予定であるとしてきたことから、今すぐに新 商

後継者についても、どの時期に、
ど品 開 発のノウハウを会 社 全 体での部門で、どのような業務に就かせ共 有し、会 長 一 人に頼りきってい

フォーマットを用いながら情報を整理し、まずは現状及び今後の可能

強みを活かす経 営 体 制を確 立【会社概要】

株式会社龍宮堂

性を洗い出すこともアドバイスした。

織としての競争力を高める体制を整えることに着 手 、事 業 承 継に向代表者:三好 正次郎（みよし しょうじろう）
住所:愛媛県伊予郡松前町西高柳237

U R L: http://www.ryugudo.co.jp

同社が本社をおく愛媛県伊予郡の松前町は、珍味の産地として全国で有名。
「海鮮珍味屋」
として展開し、近年は、ほたての常温商品がヒットしている。
C

叔父から継いだ珍味屋を後世に残したいという想い

そんな折 、当 拠 点 の「 事 業 承 継産の相続対策ではなく、息子たちの“ 痛い”失 敗 事 例 」という実 践に過 度な負 担 のないような経 営

セミナーに参 加したことをきっかけ

状 態で引 継ぐために、長 期 安 定

相談者は、叔父から事業を承継しに、相談に至った。

的に事 業 が 継 続できるような経A営基盤を固めることが必要だと分A. 商品「帆立焼貝ひも」 B.「小魚の二名煮」 C. 店舗外観た3代目。同社の主力商品は小あじの開き、焼えいひれ、貝ひもなど。
相 談 者は、
もともと同 社で叔 父と一緒に働いていたが、叔父から引DE

D.「海鮮珍味6種セット」 E. 相談者（右）と担当したコーディネーター
（左）

かった。
そこで、承継を前提として、
長 期 的な目線で成 長を達 成していくための事 業 計 画を立てておく

継いだことをきっかけに同 社を自

当拠点では相談者に入念にヒアリ

必 要があることを確 認 。当拠 点で分の代で途 絶えさせてはいけなングを行い、
１０年 後の事 業 承 継は、計 画 書づくりを支 援することとい、と思うようになり、自分の息 子を念頭においた上で、現在持ってなった。

たちに事 業を承 継しようと考え始いる想いや後 世に残したい会 社

める。相談者自身がまだ50代であの強みと、未 来のあるべき姿を整り、息 子たちへの代 替わりは喫 緊理した。

の課題ではないが、今からどのよう

その結 果 、現 段 階で同 社が検 討

な準 備をするべきか悩んでいた。

することは、事 業 承 継にかかる財徹底したSWOT分析
人材育成等も計画

支 援の流れ

01

02

03

04

３代続く海産物珍味

相続対策の準備より設備投資や人材育

商品開発ノウハウを会

屋 の 事 業を後 世にも、長 期 安 定した事

成に重点を置いた計社で共有。組織力を継 承するため、準 備

業 計 画の策 定が必画書を策定。会社の高めて承継に向けたをしておきたかった

要だと提案

強みと課題を明確化

経営体制を構築事 業 承 継事 業 承 継133

相続対策よりも事業計画が必要と分析

B

老 朽 化した設 備を更 新する投 資134

よろ ず 支 援 拠 点 一 覧
拠点名

135

所在地・連絡先設置機関

拠点名

所在地・連絡先設置機関

北 海 道よろず支 援 拠 点

札幌市中央区北1条西2丁目 経済センタービル9階
TEL:011-232-2407（公財）北海道中小企業総合支援センター

滋 賀 県よろず支 援 拠 点

大津市打出浜2-1 コラボしが21 2階
TEL:077-511-1425（公財）滋賀県
産業支援プラザ

青 森 県よろず支 援 拠 点

青森市新町2-4-1 青森県共同ビル7階
TEL:017-721-3787（公財）21 あおもり産業総合支援センター

京 都 府よろず支 援 拠 点

京都市下京区中堂寺南町134
TEL:075-315-8660（公財）京都産業21

岩 手 県よろず支 援 拠 点

盛岡市北飯岡2-4-26 岩手県先端科学技術研究センター2階
TEL:019-631-3826

（公財）
いわて
産業振興センター

大 阪 府よろず支 援 拠 点

大阪市中央区本町橋2ー5 マイドームおおさか
TEL:06-6947-4375（公財）大阪産業振興機構

宮 城 県よろず支 援 拠 点

仙台市青葉区上杉1-14-2 宮城県商工振興センター2階
TEL:022-393-8044

宮城県商工会連合会

兵 庫 県よろず支 援 拠 点

神戸市中央区東川崎町1丁目8-4 神戸市産業振興センター1階
TEL:078-977-9085

（公財）
ひょうご
産業活性化センター

秋 田 県よろず支 援 拠 点

秋田市山王三丁目1-1 秋田県庁第二庁舎2階
TEL:018-860-5605

（公財）
あきた
企業活性化センター

奈良 県よろず支 援 拠 点

奈良市柏木町129-1 奈良県産業振興総合センター内
TEL:0742-81-3840（公財）奈良県
地域産業振興センター

山 形 県よろず支 援 拠 点

山形市城南町一丁目1番1号霞城セントラル13階
TEL:023-647-0708（公財）山形県企業振興公社

和歌山県よろず支援拠点

和歌山市本町二丁目1番地 フォルテ・ワジマ6階
TEL:073-433-3100

（公財）
わかやま
産業振興財団福 島 県よろず支 援 拠 点

郡山市清水台1-3-8 郡山商工会議所会館4階403号室
TEL:024-954-4161（公財）福島県
産業振興センター

鳥 取 県よろず支 援 拠 点

鳥取市湖山町東4丁目100番地
TEL:0857-30-5780

鳥取県商工会連合会

茨 城 県よろず支 援 拠 点

水戸市桜川2-2-35 茨城県産業会館9階
TEL:029-224-5339（公財）茨城県
中小企業振興公社

島 根 県よろず支 援 拠 点

松江市北陵町1番地 テクノアークしまね内
TEL:0852-60-5103（公財）
しまね産業振興財団

栃 木 県よろず支 援 拠 点

宇都宮市ゆいの杜1-5-40 とちぎ産業創造プラザ内
TEL:028-670-2618（公財）栃木県
産業振興センター

岡 山 県よろず支 援 拠 点

岡山市北区芳賀 5301（岡山リサーチパーク内）テクノサポート岡山1階
TEL:086-286-9667（公財）岡山県産業振興財団

群 馬 県よろず支 援 拠 点

前橋市大渡町1-10-7 群馬県公社総合ビル2階
TEL:027-255-6631（公財）群馬県産業支援機構

広 島 県よろず支 援 拠 点

広島市中区千田町3-7-47 広島県情報プラザ1階
TEL:082-240-7706

（公財）
ひろしま
産業振興機構埼 玉 県よろず支 援 拠 点

さいたま市大宮区桜木町1-7-5 ソニックシティビル10階
TEL:0120-973-248（公財）埼玉県産業振興公社

山 口 県よろず支 援 拠 点

山口市熊野町1-10 NPY ビル10階
TEL:083-922-3700

（公財）
やまぐち
産業振興財団千 葉 県よろず支 援 拠 点

千葉市美浜区中瀬2-6-1 WBG マリブイースト23階
TEL:043-299-2921（公財）千葉県
産業振興センター

徳 島 県よろず支 援 拠 点

徳島市南末広町5番地8-8 徳島経済産業会館2階
TEL:088-654-0103（公財）
とくしま産業振興機構

東 京 都よろず支 援 拠 点

港区新橋1-18-６ 共栄火災ビル１階
TEL:03-6205-4728（一社）東京都信用金庫協会

香川県よろず支 援 拠 点（公財）
かがわ産業支援財団

神奈川県よろず支援拠点

横浜市中区尾上町5-80
TEL:045-633-5071（公財）神奈川
産業振興センター

高松市林町2217-15 香川産業頭脳化センタービル2階
TEL:087-868-6090

愛 媛 県よろず支 援 拠 点（公財）
えひめ産業振興財団

新 潟 県よろず支 援 拠 点

新潟市中央区万代島5番1号 万代島ビル10階
TEL:025-246-0058

（公財）
にいがた
産業創造機構松山市久米窪田町337-1 テクノプラザ愛媛内
TEL:089-960-1131

高 知 県よろず支 援 拠 点

（公財）
やまなし
産業支援機構（公財）高知県
産業振興センター

山 梨 県よろず支 援 拠 点

甲府市大津町2192-8 アイメッセ山梨3階
TEL:055-243-0650

高知市布師田 3992-2 高知県中小企業会館5階
TEL:088-846-0175

福 岡 県よろず支 援 拠 点（公財）長野県
中小企業振興センター（公財）福岡県
中小企業振興センター

長 野 県よろず支 援 拠 点

長野市若里1-18-1 長野県工業技術総合センター3階
TEL:026-227-5875

福岡市博多区吉塚本町9番15号 福岡県中小企業振興センタービル6階
TEL:092-622-7809

佐 賀 県よろず支 援 拠 点（公財）佐賀県
地域産業支援センター

静 岡 県よろず支 援 拠 点

静岡市葵区黒金町20-8
TEL:054-253-5117

佐賀市鍋島町大字八戸溝114番地
TEL:0952-34-4433

静岡商工会議所

長 崎 県よろず支 援 拠 点

長崎県商工会連合会

愛 知 県よろず支 援 拠 点

名古屋市中村区名駅四丁目4番38号 ウインクあいち14階
TEL:052-715-3188

長崎市桜町4-1 長崎商工会館9階
TEL:095-828-1462（公財）
あいち産業振興機構

熊 本 県よろず支 援 拠 点（公財）
くまもと産業支援財団

岐 阜 県よろず支 援 拠 点

岐阜市薮田南5-14-53 ふれあい福寿会館10階（県民ふれあい会館）
TEL:058-277-1088（公財）岐阜県
産業経済振興センター

上益城郡益城町大字田原2081番地10
TEL:096-286-3355

大 分 県よろず支 援 拠 点（公財）大分県産業創造機構

三 重 県よろず支 援 拠 点

津市栄町1丁目891 三重県合同ビル5階
TEL:059-228-3326（公財）三重県
産業支援センター

大分市東春日町17-20 ソフトパークセンタービル
TEL:097-537-2837

富 山 県よろず支 援 拠 点

富山市高田527 情報ビル1階
TEL:076-444-5605（公財）富山県
新世紀産業機構

石川県よろず支 援 拠 点

金沢市鞍月2丁目20番地 石川県地場産業振興センター新館1階
TEL:076-267-6711（公財）石川県
産業創出支援機構

福 井 県よろず支 援 拠 点

坂井市丸岡町熊堂第3号7番地1-16 ソフトパークふくい
福井県産業情報センタービル3階
TEL:0776-67-7402

（公財）
ふくい
産業支援センター

宮崎市佐土原町東上那珂16500番地2 宮崎県工業技術センター3階
宮 崎 県よろず支 援 拠 点 （宮崎テクノリサーチパーク内）
TEL:0985-74-0786（公財）宮崎県産業振興機構

鹿児島県よろず支援拠点

鹿児島市名山町9番1号 鹿児島県産業会館1階
TEL:099-219-3740

（公財）
かごしま
産業支援センター

沖 縄 県よろず支 援 拠 点

那覇市字小禄1831番地1 沖縄産業支援センター4階
TEL:098-851-8460（公財）沖縄県産業振興公社

よろず支援拠点全国本部 （独）中小企業基盤整備機構

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