７76 号

２ 7発行人：石川県 令和元年 9 月 30 日

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能登牛１０００頭達成記念イベント
能登牛は石川県のブランド和牛であり、平成７年度に市場デビューし、昨年度に、これまで目標としてきた年間出荷１０００頭を達成することができました。これを記念して令和元年５月２５日（土）にしいのき迎賓館およびしいのき緑地において「能登牛まつり」と「能登牛１０００頭達成記念式典」を開催しました。
○能登牛まつり
晴天の中、谷本石川県知事、徳野石川県議会副議長、西沢ＪＡ石川県連会長によるくす玉開披で開幕した
能登牛まつりでは９，０００人を超える方に来場いただき大いに盛り上がりました。能登牛認定店など約１５店舗では能登牛のステーキや串焼き、能登牛を使ったカレー、牛丼、県産豚肉を使ったソーセージや県産牛乳、ヨーグルトなどが販売されていました。どの店舗も美味しい匂いを漂わせ大盛況で、会場の至る所で能登牛を美味しそうにほおばる姿が見られました。

くす玉開披

ステーキ販売店での長蛇の列◆能登牛１０００頭達成記念イベント
・・・1◆石川県の豚コレラ対策と野生イノシシの捕獲調査について

・・・4◆豚コレラの現状及び疫学調査結果について・・・7◆野外採卵事業の実施について

・・・10◆金沢競馬のお知らせについて

・・・121また、能登牛まつりの目玉であるバーベキューコーナーでは購入した能登牛をその場で焼いて食べることができ、大勢の家族連れなどで賑わい、たくさんの方々に能登牛の美味しさを知ってもらうことができました。
そのほかにも、国産食材アンバサダーで「お肉博士」の資格を持つ「フォーリンデブはっしー」やアカペラサークル、能登牛クイズ大会などのステージイベントや、能登牛を使った親子料理教室、能登牛応援キャラクター「能登牛♡べこりん」との撮影会などを催しました。

バーベキューコーナー

フォーリンデブはっしーのトークショー○能登牛１０００頭達成記念式典
記念式典では、これまで能登牛の生産振興に尽力された以下の１０の団体・個人に知事功労賞を授与するとともに、さらなる能登牛の増産やブランド力強化に向け、能登牛生産者協議会の平林副会長による決意表明と蔵下憲治氏によるガンバロー三唱を行いました。

知事功労賞受賞者
株式会社能登牧場、中瀬牧場、能登和牛改良組合、株式会社サニーサイド、株式会社天狗中田本店、寺岡畜産株式会社、有限会社福田家精肉店、西願修一、蔵下憲治、全国農業協同組合連合会石川県本部

能登牛１０００頭達成記念式典での記念写真

さらなる能登牛の発展に向けて決意表明する平林副会長

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○今後の増産体制に向けた取組み
県では、年間出荷頭数１５００頭を新たな目標とし、施設整備や肥育牛増頭の取組みの支援に加え、石川県生まれ石川県育ちの能登牛生産に向けた繁殖基盤を構築することで、より一層の生産基盤の強化に向けた支援を行っていくこととします。

お問い合わせ先
石川県農林水産部生産流通課畜産振興グループ
TEL

076-225-16233石川県の豚コレラ対策と野生イノシシの捕獲調査について養豚農家の皆様におかれましては、日頃より家畜衛生にご尽力いただき深く感謝申し上げます。未だ終息の兆しが見えない豚コレラについて、これまでの県の対応などをお知らせします。
昨年 9 月に国内で 26 年ぶりとなる豚コレラが発生し、令和元年 9 月 25 日までに岐阜県、愛知県、長野県、滋賀県、大阪府、三重県、福井県、埼玉県（1 府 7 県）で発生が確認されました。また、野生イノシシでの感染確認は、岐阜県、愛知県、三重県、福井県、長野県、富山県、石川県、滋賀県、埼玉県（9 県）となり、感染拡大が続いています。
豚コレラとは
豚コレラは豚やイノシシに感染し、発熱や食欲不振などがみられる家畜伝染病で、強い伝染力と高い致死率が特徴です。原因となる豚コレラウイルスは感染豚の唾液、涙、糞尿中に存在し、感染豚やウイルスに汚染された物品などとの接触により感染が拡大します。豚での発生は畜産業界への影響が大きいことから、家畜伝染病予防法で「特定家畜伝染病」に指定され、速やかな届出と患畜や疑似患畜と判定された際には、直ちに殺処分を行うことが義務づけられています。
豚コレラウイルスの侵入経路
農林水産省による「豚コレラの疫学調査に係る中間とりまとめ」では、2018 年の国内発生例で認められたウイルスは中国またはその周辺国から侵入したウイルスであると推定され、旅行者の手荷物や国際小包により、ウイルスで汚染された豚肉または豚肉製品が輸入検疫を受けずに持ち込まれる可能性があること、汚染された豚肉または豚肉製品が、ごみとして廃棄された場合、地域に生息する野生イノシシが摂食することで感染する可能性があることが報告されました。また、農場には、豚コレラに感染した野生イノシシ由来のウイルス、または近隣の発生農場由来のウイルスが侵入した可能性があり、具体的にはイノシシやネズミなどの野生動物や、車両、器具、人（靴や衣服）によりウイルスが持ち込まれたと考えられています。
国の方針と県の対応
国は、豚コレラの発生予防・まん延防止に向けた更なる対策を検討するため、令和元年 9 月5 日に「農林水産省豚コレラ防疫対策本部」を開催しました。そこでは、①野生イノシシ対策として、捕獲・検査の更なる強化、経口ワクチンベルト構築の推進、②感染経路遮断対策として、農場への野生動物侵入防止対策等を義務づけるなど、養豚農場におけるバイオセキュリテ
ィの向上、③感受性動物対策として、地域限定の豚に対する予防的ワクチン接種についての検討、④早期経営再開の後押し、⑤水際検疫体制強化、といった豚コレラ終息に向けた今後の対策を決定したところです。
県では、昨年 9 月の発生以降、豚コレラに関する情報を注視し、養豚農家へ情報提供を行うとともに、豚コレラウイルスの侵入防止対策として最も重要である、飼養衛生管理基準（家畜の所有者がその飼養に係る衛生管理に関し最低限守るべき基準で、具体的には、衛生管理区域の設定、農場専用の衣服及び靴の設置・使用、畜舎及び器具の定期的な清掃・消毒など）の遵守状況を立入検査などで確認し、指導を徹底しています。
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また、畜舎周囲の消毒のための消石灰配布や、野生動物対策として、イノシシやネズミといった野生動物が畜舎に侵入しないよう侵入防止柵やネットの設置など、養豚農家の防疫体制強化を支援しています。
さらに、野生イノシシ対策として、県内における豚コレラのイノシシへの浸潤状況を確認するため、野生イノシシの豚コレラ検査を県下全域で実施していて、検査状況を養豚農家や関係団体に情報提供しています。豚コレラを能登へ拡散させないために、野生イノシシに対する経口ワクチンの散布についても実施を進めていて、第 1 回は 8 月 7 日からかほく市と津幡町で、第 2 回は 9 月 7 日から、かほく市、津幡町、宝達清水町、羽咋市、志賀町、中能登町、七尾市
で、ワクチン散布作業を行い、今後、冬期でのワクチン散布についても実施する予定です。
野生イノシシの捕獲調査について感染経路の一つとされる野生イノシシでの豚コレラ感染拡大が他県で続く中、7 月 6 日以降に福井県で野生イノシシから豚コレラウイルスが検出されたことを受け、本県では、これまでの死亡した野生イノシシにおけるウイルス検査の実施に加え、令和元年 7 月 16 日より捕獲した野生イノシシについてもウイルス検査の実施を開始し、県内における野生イノシシの豚コレラ浸潤状況を調査しています。令和元年 9 月 25 日現在の検査状況は、検査頭数 160 頭のうち、陽性が 8 頭となっています。160 頭の内訳は、148 頭が捕獲されたイノシシ、12 頭が死亡イノシシです。陽性であったイノシシ 8 頭は白山市と小松市で発見され、捕獲されたイノシシが 4頭、死亡イノシシが 4 頭でした。
捕獲調査の具体的な流れとしては、市町や猟友会の協力のもと、調査地点でイノシシが捕獲された場合、捕獲者から市町を通して県に連絡が入ると、県は検体採取者を派遣し、現地でイノシシの止め刺し及び検体採取を行い、採取した血液を検査します。検査はこれまで南部家畜保健衛生所で行われていましたが、豚とイノシシの検査を同一検査室で行うことがないように（豚とイノシシの検体が交差し、ウイルス検査に支障が出ないように）、現在、農林総合研究センター内に新たに整備したイノシシ専用の検査室で実施しています。
野生イノシシが豚コレラ陽性となった場合、その捕獲地点から半径 10 km 圏内を感染確認区域として、重点的に捕獲イノシシのウイルス検査を実施し感染状況を調査することとしています。また、ジビエ利用については、国が感染したイノシシ肉の流通によるウイルスの拡散を防止するため、陽性イノシシが確認された半径 10 km 圏内で捕獲したイノシシは流通させないとの方針を示していることから、県も獣肉処理施設に自粛を要請しています。さらに、養豚農場が陽性野生イノシシの捕獲地点から半径 10 km 圏内にある場合には、その農場は監視対象農場となり、当面の間、飼育豚の発熱や元気消失、食欲減退などの臨床症状、死亡頭数などを管轄の家畜保健衛生所に報告していただくこととなりますが、現時点では県内に監視対象農場はありません。
農場における発生予防対策
予防対策の重要なポイントとして、①人・物・車両によるウイルスの持ち込み防止対策と②野生動物対策の 2 点が挙げられます。①では、衛生管理区域、豚舎への出入りの際の車両や靴などの洗浄・消毒の徹底、衛生管理区域専用の衣服、靴の設置と使用の徹底、人・物の出入りの記録、飼料に肉を含む可能性があるときは加熱処理を徹底することなどがあります。②は豚舎周囲の清掃、整理・整頓、飼料保管場所などへのネズミなどの野生動物の排せつ物の混入防止、死亡家畜の処理までの間、野生動物に荒らされないよう適切に保管することなどです。

5先般より、国は豚コレラに関する特定家畜伝染病防疫指針の改正と、豚に対するワクチンの地域限定接種の検討を開始しており、豚コレラ陽性野生イノシシが確認されている石川県はワクチン接種推奨地域に指定される見通しです。ワクチンは、豚コレラの感染を完全に防ぐ万能薬ではなく、養豚農家の皆様におかれましては、飼養衛生管理基準の遵守を徹底していただき、引き続き発生予防に努めていただきますようお願い申し上げます。

農林水産省ＨＰより抜粋

お問い合わせ先
石川県農林水産部農業安全課畜産安全グループ
TEL

076-225-1627

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豚コレラの現状及び疫学調査結果について
平成30年9月9日、我が国で26年ぶりとなる豚コレラの発生が確認され、令和元年9月6日までに岐阜県、愛知県、長野県、滋賀県、大阪府、三重県、福井県（1府6県）での発生が確認されています。 また、野生イノシシでの感染確認は平成30年9月13日以降、岐阜県、愛知県、三重県、福井県、長野県、富山県、石川県（7県）と、拡大が続いている状況です。
農林水産省による「第8回拡大豚コレラ疫学調査チーム検討会」では、28例目までの発生事例を検討した結果、「農場の境界にワイヤーメッシュ柵や電柵が設置されていなかった」こと、「豚舎に防鳥ネットが適切に設置されていなかった」こと、「豚舎内外に多数のネズミが確認された」こと、「農場出入口において、工事関係車両の車両消毒を実施していなかったこと」
こと、「豚舎ごとの長靴の履き替え、作業着や手袋が使用されていなかった」こと、また、「母豚を移動する際、豚舎外を歩かせていた」こと、「給餌車は、石灰帯を通過するのみで、車輪の消毒等は実施せず豚舎に出入りしていた」こと等、飼養衛生管理にいくつかの不備があったと報告されました。また、これらの事から、近隣の発生農場由来又は、感染野生イノシシ由来のウイルスが、人、車両やネズミ等の野生動物の出入りを介して農場内に侵入したことでまず農場内が汚染され、豚の移動やネズミ等の野生動物、人や給餌車の出入りを介して豚舎内に侵入した可能性が指摘されました。
令和元年8月8日開催の「第9回拡大豚コレラ疫学調査チーム検討会」では、疫学調査に関する中間取りまとめが公表されました。調査結果として、「2018年の国内発生例で分離れたウイルスは中国又はその周辺国から侵入したウイルスであると推定される」こと、感染試験では「分離ウイルス株の病原性が強毒株よりも低い」こと、また、「豚3頭がすべて生存したのに対しイノブタは3頭中2頭が2週間以上の経過を経て死亡した」こと、「現在流行している豚コレラウイルスに対し備蓄ワクチンの効果が期待できる」こと、「海外からイノシシ群にウイルスが侵入し、それが1例目の発生農場に伝播した可能性が高い」こと、「野生イノシシの感染は、岐阜県の岐阜市や各務原市付近で最初に起こり、その後周辺に拡大した可能性が高い」こと、「農場へ侵入したウイルスの由来については、28例中ほとんどの事例で感染野生イノシシ由来のウイルスであるが、5例が近隣の発生農場由来のウイルス、3例が両方の可能性がある」ことが報告されました。
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以上のことから、豚飼養農場においては、以下の対策を確実に実行することが重要となります。
（１） 毎日の健康観察と早期通報･相談
豚コレラを疑う症状が認められた場合には、飼養管理者や獣医師は早期に家畜保健衛生所に通報すること。その際、治療等により、いたずらに発見が遅れることがないよう、豚コレラの症状や疫学に関する情報の把握に努めること。

（２） 野生動物対策
衛生管理区域の境界における防護柵や電柵の設置により、イノシシをはじめとする野生動物の農場への侵入防止対策を徹底すること。また、豚舎内のネズミの駆除や豚舎の開口部へ防鳥ネットの設置等の、豚舎内への野生動物の侵入防止対策を行うこと。

（３） 適切な洗浄・消毒の履行
農場や豚舎の出入口付近や周辺の消毒、畜産関係車両以外も含めた出入りする全ての車両の洗浄・消毒を徹底すること。また、手押し車等の器具類を豚舎外から持ち込まないようにするとともに、やむを得ず持ち込む場合には、洗浄、消毒を徹底し、豚房の中には入れない等の対策を講じること。さらに、豚舎に入る際には、豚舎ごとに専用の長靴を使用するとともに、立入前の手洗いや手指の消毒をこまめに行うこと。

（４)

農場内での豚の移動時の対策
豚舎間や農場間で豚を移動させる際には、豚舎外を歩かせることは避け、洗浄・消毒済

みのケージを使用すること。やむを得ず豚舎外を歩かせる場合は、豚を歩かせる前に通路の洗浄・消毒を徹底すること。

（５） 適切な飼料の給与
イノシシが接触している可能性のある飼料を供さないように留意すること。

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（６） 感染リスクがある地域の農場から豚を出荷する場合の対策の徹底
感染イノシシの生息している地域に所在する等、一定の感染リスクがあると認められる農場については、他の農場への豚の出荷に際し事前に検査を実施する等、予防的な対策を実施すること。

（７） 適切な水の使用
表層水（沢水や川の水等）を飲水や洗浄用水としては使用することは避け、やむを得ず使用する場合、消毒の実施と消毒薬の濃度等の管理を徹底すること。
現在、豚コレラに対して農場ができる、唯一可能な防疫対策手段が「飼養衛生管理基準の遵守徹底」となっています。この対策は日々のたゆまぬ努力を要するものの、アフリカ豚コ
レラ、口蹄疫といった次の脅威となり得る他の疾病に対しても有効であり、今後豚コレラワクチン接種が実施されたとしても、全ての農場で「飼養衛生管理基準の遵守徹底」をルーチン化させる必要があります。

＊農林水産省ホームページより

お問い合わせ先
石川県南部家畜保健衛生所
TEL

076-257-1262

9野外採卵事業の実施について
能登牛の出荷頭数は、皆様のおかげをもちまして、平成 30 年度に 1,000 頭を達成することができました。今後は能登牛のブランド力を更に高めていくため、1500 頭に向けた増産の推進と品質向上を図ることとしております。そのためには、石川生まれ、石川育ちの優良子牛の増産が必要です。
そこで、石川県能登畜産センターでは、令和元年度より農家が保有する優良な黒毛和種の繁殖雌牛から体内受精卵（以下「受精卵」という）を採取する「野外採卵事業」を実施しています。今回は、その概要についてご紹介します。
採卵の対象となる牛は、以下のとおりです。
対象牛・県内農家が保有している黒毛和種の経産雌牛
・基本登録もしくは本原登録されている牛・能登牛の母牛として血統などが適している牛
野外採卵の希望を当センターにご連絡いただければ、職員が農家へ出向き、牛を確認した後、家畜保健衛生所の検査で健康牛であることを確認します。その後、供卵牛としての遺伝子検査を行い、採卵のためのホルモン処置を実施します（表１）。採卵は農場内で実施しますので、牛の移動はありません。

表１ 野外採卵の手順
日程

AM/PM

13 日前

（主席卵胞の除去）
４日前（過排卵措置）２日前（発情誘起）
基準日（発情・種付）
７日後
（採卵）

実施者

膣内留置型黄体ホルモン徐放剤の挿入

実施機関

AM

ホルモン剤の投与

実施機関

AM

ホルモン剤および黄体退行剤の投与

実施機関

PM

膣内留置型黄体ホルモン徐放剤の抜去

農家（発情の抑制）
8 日前

実施項目

AM

発情観察排卵剤の投与

PM

人工授精

AM

採卵

農家

実施機関

10これらの処置には約 1 か月間を要しますので、採卵成績に関係なく、採卵１回につき畜主に８万円の謝金をお支払いします。また、検査費や薬品費などの費用負担はありません。精液は、当センターが用意しますが、畜主が希望する精液がある場合は、ご相談に応じます。採卵された受精卵は、全て県の所有卵とし、通常の県受精卵と同様に（公社）石川県畜産協会から県内農家に有償で譲渡します。
今年４月から８月末までに実施した野外採卵では、延べ１２頭から９９個の受精卵（平均約８個）を生産することができました（表２）。採卵後は、定時 AI により速やかに種付けが可能です。また、農家が受精卵を買い戻すことで、優良牛の増産や後継牛の確保も可能です。

表２ 野外採卵の結果
Ｒ１．８月末現在牛Ｎｏ．

採卵日

採卵数

１２３４５６７８4/26９１０１１１２7/315/316/287/238/9

供給可能卵数

１８２６１８１０１００１２９７１００１０７０１１７４４１９１１１３３１３９４１９０９９

回収された受精卵

令和４年に開催される第１２回全国和牛能力共進会（全共）に向けて、量、質ともに期待できる肥育素牛の生産が求められており、年明けまでに全共向けの良質受精卵の生産が必要となっております。そのためにも農家の皆様が保有する優良牛を活用させていただければ幸いです。
皆様のご協力をお願いします。
野外採卵のご要望、ご質問等がございましたら、お気軽に能登畜産センターまでご連絡ください。

お問い合わせ先

石川県農林総合研究センター畜産試験場能登畜産センター
TEL

0768-72-1141

11金沢競馬のお知らせについて・金沢競馬本場開催日の開門時刻とファンバス運行時刻変更のお知らせ
10 月 20 日（日）から 12 月 27 日（金）の金沢競馬本場開催日の開門時刻が 9:30 に変更となります。
それに伴いましてファンバス運行時刻も変更となりますので、ご注意ください。
※場外発売日の開門時刻は 10:00 で変更ありません
詳しくは下記のＨＰをご覧ください。
http://www.kanazawakeiba.com/infor.cgi?mode=pickup&id=2288&ctg=1&pcnt=0&

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・地方競馬ナインで金沢競馬中継
地方競馬専門チャンネル「地方競馬ナイン」がスカパー！プレミアムサービスの 701ch・702ch・703ch の3 チャンネルで、北から南までの地方競馬レース中継番組やレースダイジェスト番組等をお届けします。
金沢競馬中継日程
10/8(火)(702ch)、10/9(水)(702ch)、10/15(火)(703ch)、10/22(祝･火)(702ch)、10/29(火)(703ch)、
11/5(火)(702ch)、11/11(月)(701ch)、11/12(火)(701ch)、11/18(月)(701ch)、
11/19(火)(701ch)、11/26(火)(701ch)
詳しい加入方法は地方競馬ナインホームページ、またはスカパー！カスタマーセンターまで。
地方競馬ナイン http://keiba9.com/
スカパー！カスタマーセンター(総合窓口)
電話番号：0570-039-888

PHS、IP 電話のお客様：03-4334-7777

受付時間：10:00～20:00＜年中無休＞

お問い合わせ先

石川県競馬事業局
TEL076-258-5761

12昨年９月に国内で豚コレラが発生し、県内においても野生イノシシで豚コレラ感染が認められるなど、依然として各地で広がりを見せている状況にあります。
当協会においても、県や各関係団体、生産者等と協力し養豚農場への野生イノシシ侵入防止等、生産現場における防疫対策に全力で取り組んでいるところです。また、今後は豚への予防的ワクチン接種に向けて準備を進めています。
今後とも県民に安全・安心な県産畜産物を提供できるよ
う、取り組んでまいります。

（S 記）

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