Press Release2023 年 6 ⽉ 29 ⽇
株式会社オールハーツ・カンパニー「オールハーツ・カンパニー」が運営するベーカリー「グランディール」「バゲットラビット」が、フードロス削減の⼀環として「TABETE」を導⼊
全国にベーカリー＆パティスリーを展開する株式会社オールハーツ・カンパニー（東京本社︓東京都⽬⿊区、名古屋本社︓愛知県名古屋市、代表取締役 社⻑ CEO︓四⽅⽥ 豊、以下︓オールハーツ・カンパニー）は、SDGs への取り組み「フードロス削減」の⼀環として、「バゲットラビット」「グランディール」においてフードシェアリングサービス「TABETE」を導⼊いたします。

オールハーツ・カンパニーでは、企業理念である「Make Happiness －笑顔あふれる世界の創造 おいしさのその先へー」のもとに、事業を通じて、持続可能な世界を実現するための継続的な活動を⾏っています。その活動の⼀部として、フードロスになってしまう商品の活⽤や、規格外野菜や果物を使ったパンやスイーツの開発などを⾏う「おいしく⾷べてフードロス削減」に取り組んでいます。そしてこのたび、「フードロス削減」に向けた新しい取り組みとして、オールハーツ・カンパニーのベーカリーブランド「バゲットラビット」が 2023 年 3 ⽉より、「グランディール」が 2023 年 7 ⽉よりフードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」を導⼊する運びとなりました。⼿間暇をかけて作った商品を捨ててしまうのは環境に悪く、従業員にとっても⾟く悲しいもの。まだ安全に⾷べられるのに捨てられてしまう商品を通じ、社会貢献ならびにお客様に喜んでいただきたい。そんな思いを実現できる「TABETE」を活⽤し、お客様にレスキューしていただくことによって「フードロス削減」を推進します。
オールハーツ・カンパニーは、たくさんの⼈々を笑顔にすることができる「しあわせの⼀⽫」を通して、お客様にしあわせをお届けしていきます。

＜本件に関する報道関係からのお問い合わせ先＞
株式会社オールハーツ・カンパニー
広報担当 マーケティング本部 セールスマーケティング室 加藤
Tel︓052-218-4800 / Email︓pr@all-hearts.co.jp
お客様からのお問い合わせ先︓ 株式会社オールハーツ・カンパニー Tel. 0120-96-7722

＜参考資料＞
フードシェアリングサービス「TABETE（タベテ）」導⼊について・導⼊店舗︓バゲットラビット全店（店舗⼀覧︓https://x.gd/wYwQy）
グランディール全店（店舗⼀覧︓https://x.gd/Pawag）
・導⼊⽇︓バゲットラビット︔2023 年 3 ⽉ 6 ⽇（⽉）
グランディール︔2023 年 7 ⽉ 3 ⽇（⽉）
・「TABETE（タベテ）」とは︓TABETE は、パン・ケーキ店、ホテル、飲⾷店、スーパー等のお店で、まだおいしく安全に⾷べられるのに「⾷品ロス」の危機に⾯している⾷べものを、ユーザーとマッチングするアプリです。
「フードシェアリング」と呼ばれるこの仕組みを通し、お店は無駄を減らして売上を増やすことができ、ユーザーもおいしく⾷べながら社会貢献ができます。持続可能な経済を⾒据えて、⾷の⼼地よい売り⽅・買い⽅を応援する、すべての⼈がハッピーになるサービスです。
・ユーザー︓約 75 万⼈／掲載店舗︓約 2,500 店舗（2023 年 6 ⽉現在）
＜公式 HP＞https://tabete.me/＜バゲットラビットについて＞2010 年、名古屋(当時の千種区)に⼀号店を創業した、シェフブーランジェの古井⼾和憲が⼿がけるブーランジェリー。リピーター続出の看板商品『ブール』や『バゲットラビット』をはじめ、⽇々こだわりの素材と製パン技術で⽣地そのものの美味しさを追求した商品を開発。店内には⾃店の⽯⾅で⾃家製粉したパンも並び、⼩⻨の⾵味を充分に引き出した商品を取り揃えるほか、オーガニックの⼩⻨を使⽤した商品やお酒に合うパンを開発するなど、新しい取り組みも始めています。
＜公式 HP＞https://baguette-rabbit.com＜公式ツイッター＞https://twitter.com/baguette_rabbit＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/baguetterabbit●受賞履歴・2018 年︓看板商品「バゲットラビット」が「パン・オブ・ザ・イヤー2018」バゲット部⾨ ⾦賞を受賞
・2020 年︓社⼝本店が「⾷べログ パン EAST 百名店 2020」に選出
・2022 年︓社⼝本店が「⾷べログ パン EAST 百名店 2022」に選出＜グランディールについて＞・2022 年︓⾃由が丘店が「⾷べログ パン TOKYO 百名店 2022」に選出（初選出）1989 年、⽇本の伝統と⽂化が根付く歴史ある街、そして「パン屋の激選区」でもある京都で誕⽣したベーカリーショップです。
素材にこだわり、職⼈が丹精込めて焼き上げる伝統の味は、地元の⼈々に愛され続け創業 30 年以上。受け継がれてきた伝統と、⼼を弾ませてくれる新しさを⼤切にパンを焼き上げています。⻑年愛されてきた看板商品の「⻩⾦のメロンパン」をはじめ、ベーグルやパニーニなどをご⽤意し、皆様のお越しをお待ちしております。
＜公式 HP＞https://grandir.allhearts.company＜公式ツイッター＞https://twitter.com/GrandirKyoto＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/grandirkyoto●受賞履歴・2018 年︓下鴨店が「⾷べログ パン WEST 百名店 2018」に選出（初選出）・2020 年︓下鴨店が「⾷べログ パン WEST 百名店 2020」に選出
・2022 年︓下鴨店が「⾷べログ パン WEST 百名店 2022」に選出

オールハーツ・カンパニーの「おいしく⾷べてフードロス削減」
今回導⼊する「TABETE（タベテ）」の他にも、パンやスイーツをおいしく⾷べながらフードロス対策に繋がる取り組みに積極的に取り組んでいます。
① 捨てられてしまいそうな規格外野菜を使⽤した商品開発
形が不揃い、キズがあるなど、おいしいのにそれだけの理由で廃棄になってしまう野菜を使⽤した商品開発を⾏っています。
本来⾷べられるのに捨ててしまう規格外野菜を使⽤することで、安全でおいしい農産物を作る「農家」を⽀援し、⾷の「安⼼」を確保します。また、⾷べられるものを可燃ゴミとして焼却した際に発⽣する⼆酸化炭素の削減にも繋がります。
② SAVE FOOD への取り組み
⾷べられるのにロスになってしまうフードロスを減らすため、フードロス・削減プログラムに取り組んでいます。捨てられてしまいそうなパンを詰め合わせたセットの販売や、賞味期限が間近に迫ったスイーツを値引きするなど、おいしいのにロスの可能性のある商品をお得にお買い求めいただける取り組みです。
※画像はすべてイメージです。

●オールハーツ・カンパニーについて
愛知県東浦町に開いた 15 坪の⼩さなベーカリーからスタートし、2004 年に株式会社クラブアンティークを創設。2017 年より株式会社オールハーツ・カンパニーに社名を変更し、マジカルチョコリングを世に⽣み出した「Heart Bread ANTIQUE(ハートブレッドアンティーク )」や、なめらかプリンの「PASTEL(パステル)」など主要7 ブランドをはじめとして約 190 以上のショップを全国に展開。
企業理念である「Make Happiness」を実現するため創業当時の気持ちを忘れず、毎⽇進化し続け、 全国のお客様に愛される店づくりに挑戦し続けています。
●オールハーツ・カンパニー会社概要
会 社 名︓株式会社オールハーツ・カンパニー
代 表 者︓代表取締役 社⻑ CEO 四⽅⽥ 豊（よもだ ゆたか）
東 京 本 社︓東京都⽬⿊区下⽬⿊ 2 丁⽬ 3 番 23 号 1 階
名古屋本社︓愛知県名古屋市中区栄 2 丁⽬ 4 番 18 号 岡⾕鋼機ビルディング 1 階
関 ⻄ ⽀ 社︓滋賀県守⼭市浮気町 7 番地 2
設 ⽴ ⽇︓2012 年 9 ⽉ 3 ⽇
資 本 ⾦︓3,000 万円
事 業 内 容︓直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発
コーポレートサイト︓https://allheartscompany.com
YouTube︓https://www.youtube.com/channel/UCiLUWXD26tKBkPKGEcKFGdQ
公式オンラインストア︓https://allhearts-mall.jp
公式アプリダウンロード︓https://yappli.plus/allheartscompany_000_016＜運営ブランド＞
Heart Bread ANTIQUE︓https://www.heart-bread.com ／ PASTEL︓https://pastel-pudding.com ／GRANDIR︓https://grandir-kyoto.jp ／ PINEDE︓https://pinede.co.jp ／baguette rabbit︓https://baguette-rabbit.com ／ ねこねこ︓https://neko2.co ／ベンケイ︓https://b-benkei.com