191(金南吉 ・能登谷 )0 6章には，絶滅危倶稜について，絶￨書評新刊紹介

l

滅とは !ということから沓き始めて，環境庁や水産庁の質量種の取り組みを紹介し ，水産庁からの資料として，ア マノリ属のコスジノリは野生絶滅極，カイガラ
アマノリ ，ソメワケアマノリ ，マルパアサクサノリ，イ海苔の生物学
成 山堂

能登奇正浩編著

チマツノリ ，アサクサノリは野生絶滅危倶径として招172ページ 定 価 2800円 +税介している 。さらに ，絶滅危{具種の保全などにもふれている (宮田昌彦)。

河村金太郎博士が明治の海苔に関する名著として ，17，8章では ，組織培養による育種と種苗生産，養末期に普かれた「浅草海苔 J(博文館・明治 42年発行)殖現場における選抜育径の実例について記述されていがある 。この本には ，アサ クサノリの生物学的記載かる(能笠谷 ・呉， 川村 嘉応 ・鷲尾真佐人)。現在，ノリら浅草海苔養殖の由来，流通まで，ノリに附する種々養殖場で養殖されているノ リ業体は， W'j‑生種，いわゆのことがZ生かれていて，その頃のノリの研究，東京湾る岩ノリをみている者には ，こ れがノリかと驚くほどの浅草海苔養殖の実体などがわかり ，今読んでも楽しの細くて長いものもある 。摘採に都合の良いように，い本である 。近年では，海苔の妥殖に i剥して故片田実

ノリの形を変えたと聞いたことがあるが，ノリの養殖教授の労作の浅草海苔盛衰記 (成山堂 ，1989年)があ

品種は，人間の手が加わったものであり ，品種登録等る。浅草海苔養殖は元禄時代に羽田;1¥'で始まり， 300年の制度もできて，育種学的にはコメと同じレベルに透間の変遷があるが，その庭史的変選や近年の埋め立てしていると，この4tを読みながら感じた 。94tでは，体騒動などについ て，片田先生の独特な径の述び で普:か細胞融合と耐病性について{l1:かれている (藤田雄二 ‑れており興味深い資料である 。海苔養殖の技術也:(;1:，ラオ)。 この分野は長崎大学の右[1.藤田研究室のグ数多く出版され ている 。ノリほとと r~~ 類学の分出f で ，日ループ。が長年にわたって研究されてきた分野である 。

本ばかりでなく国際的に研究されているものはないで‑14株と(養地種)とカイガラアマノリ (野スサビノリ T

設近の DNA情報から系統進化学の材料としてあろう 。i

4株よりも赤ぐされ生穂)との体細胞融合によって T‑1も，ノリは扱いやすいと聞く 。高齢化時代に入って，健菌に抵抗性の強いノリ株が作出されるという興味深い

康に良い食材としてノリの成分が注目され，興味深い内容などが苫ーかれている 。

報告も数多くある 。

10，11章は，ノリと健康に関して，ノリ成分の化学ノリに関する情報を，一つ一つ文献で追 って調べてj.
秀臣，大住幸寛 ・天
特性の面から解説している (天f

いくことは ，多大の時間と労力を要するが，ノリに関野秀臣)。 ノリは産地，生長段階や等級によりアミノする情報をコンパクトにわかりやすくまとめられたの

レ，糖質の含有量にかなりの差
酸，ビタミン，ミネラ Jが本著であろう 。1
5人の執筆者によ って松:かれ，穂のがあり，うまい海苔は栄養学的にみても良質であるこ

生物学，育種，有用成分の 3分野に分けられている 。読とがわかった 。最近，抗磁場活性，血清脂質低下作用，者はそれぞれの章が独立しているので興味あるところ

lfl圧低下作用などノリの効用が注目されているが，ポからから読むことカfできる 。

ルフイランやオリゴ糖など現代語として使われ始めて

第1:辛は，ノ リの分類学として研究史から分類学 的いる術語をわかりやすく説明している 。テレビや広告

8極が記載
形質などの解説の後に ，日 本産アマノリ属 2に氾漉しているこれらの用語を理解する一助となろされている (吉田忠生)。 ノリの種の阿定は雌しいとさう。12章では，磯の臭いとされている海藻の香りにつれているが，この章で検索法や種の特性などの知識をいて記述されている (梶原忠彦)。 この分野は海謀研究得ることができる 。 2， 3， 4章では，ノリの研究の者でも，あまり知識として持っておらず，興味が引かなかで ，最近，活発な研究が行なわれている繁殖様式れる内容である 。の多J様性と進化， DNA情報からみた野生越及び養殖穫

本書は ，そ れぞれの研究分野の最近情報を得るにの系統，葉状体組織の生長と 細胞分化について，かなは，大変参考になり読みごたえがある 。少し，注文をりの頁数をさいて詳しく沓ーかれている (能登谷，問内Zによって ，概観的に性かれて付け るとするならば， Z

正典 ・能登谷， 能登 谷 佐 藤 友 美 )0 54tには，韓国にいたり報告主‑i
的な ;!?き方のところがある 。編集者は執おけるアマノリ属の分布と生理的特性がf!
?かれている筆者の古き方を尊重したのかもしれない 。ノリに￨期す192
るこのように幅広い内容の解説書は少ないので，本書る点である。ミカヅキモそしてポルボックスといったを読んで，新たな発想のもとに新しい研究が開かれる教科書でもなじみのある微小藻が，市村・野崎の両氏ことを期待したい。本書は，海藻の研究に係わっていの手にかかると地球生命体の進化の語り部になってしる方々とともに，ノリ養殖業者や海藻業界の方々に読まうから不思議である。『ツヅミモ』では「プランクトンパラドクス」から始まり「倍数化を伴った鼓藻類のんでもらいたい。
(大野正夫高知大学海洋生物教育研究センター)種分化」といった専門的分野まで，また『ボルボックス』では「ポルボックスはなぜ光に向かうのか」という素朴な疑問から「ボルボックス傾向」の「進化の袋微小藻の世界小路」に対する新説まで，これら微小藻の奥の深さを

国立科学博物館

日本のアオコ‑湖沼に生息する太古の住人・長田の三氏によるミクロの技術を駆使したすばしい世

2pp.
渡辺良之著 4ツヅミモ類の世界‑セクシャルな単細胞生物・
市村輝室箸知ることができる。また『珪藻』では，南雲・出井・界が繰り広げられている。多種多様な珪藻を，その微細構造，ライフサイクルそして分類という全ての研究

42pp.

ポルボックスとそのなかま・小さな緑の粒に隠さ領域から包括できる三氏による本書はまさに圧巻であ36pp.

る。そして本シリーズを総括しているのが，井上氏の南雲保・出井雅彦・長国敬五著

で扱っている内容が，自らのカラフルな図や写真と共れた秘密・

野崎久義著『藻類の多様性』である。氏が専門書や放送大学の講義

珪藻の世界・ミクロの宝石・

56pp.

藻類の多様性‑新たな生物の世界が見えてきた・
井上勲著

56pp.

各巻 600円(送料別)問い合わせ先;国立科学博物館完庖

Tel.03‑5814‑
6757にみごとにまとめられている。ハイレベルではあるが，微小藻を通して氏の「新しい生物観」が熱く語られている。藻類学を学ぶ者なら必読の書といえよう。
現代は，人類史上未だかつてない知的大革命の時代であると言われる。今までは知識の伝授を目指してきた教育である。特に中等教育における「生物学jでは，「細胞」から始まり「遺伝子」ゃ「生体防御」といった顕微鏡で覗く生き物の世界，そこには 40億年の生最先端の生命科学やそれに付随した生命倫理，そして命の歴史が刻まれている。わずか一滴の水の中にひそグローパルな視点での環境問題にまで及ぶ複雑多岐，むミクロの生物の生・謎そして美にふれてみよう。こ

膨大な量の消化が求められている。もちろんこのことれが本シリーズ全てに共通する呼びかけである。

自体決して悪ではない。実際現代の中高生は，相当量

内容は，まず各々の藻類の定義，採集・観察の方法の情報社会の中を，おぼれる大人を後目に巧みに生きなどがコンパクトに述べられている。特に『アオコ』に抜いている。そういう時代に小生自身直面して気づいお昨る渡辺氏の記述は，研究室で直接手ほどきを受けたのは， 生物jをそのあるがままの姿で見るという単ているような詳細な内容である。さらに各巻それぞれ純なしかし基本的なアプローチが忘れられているのでの主要な種についての生態を主体とした解説と鮮明なはないかということである。今回これらの 5冊を手にrカラー写真や電子顕微鏡写真も付されている。淡々として改めて自分の学問の方向性を再構築できた。高等

語られている内容は，筆者らのたゆまぬ努力と工夫の教育も含めて大転換を求められている現代において，結果体得されたノウハウの集積であり，長年の労苦が本シリーズのような内容が第一線で活躍されている研感じられる。小生のような中等教育の現場に携わる者究者の方々によって，しかも国立科学博物館の手にはもちろん，研究者を目指す学生諸君には，ぜひ著者よってまとめられたことは大変意義深い。今後の続刊

らの現在進行形の息づかいを感じ取ってほしい。そしの予定もあると聞く。ぜひ英語版の出版も含めて，そて本シリーズは従来の一般解説書の域にはとどまらなれらの発刊を期待したい。

い。それはサブタイトルにも示されたように，著者らが日々研究されているテーマの基盤をなす「進化」ゃ「多様性Jといったロマンあふれる論点が語られてい(鈴木秀和青山学院高等部)

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養殖と利用に関するものが 4項目，実験の基礎技術に

藻類学実験・実習
有賀祐勝・井上勲・田中次郎・横漬康雛・
吉田忠生編

講談社サイエンティフィク

東京

3，800円+税 188頁

関するものが 11項目ある。項目数や内容は，バランスの取れたものといえるだろう。
それぞれの項目は，ページを聞いたときに左側に解説や手順説明の文章，右側に図が配置された形になっており，図を見ながら説明文を見れば『先生が時間を環境問題の解決や資源・エネルギーの確保といったかけて説明しなくても学生自身が解説に従って作業を今目的な課題と絡んで，さまざまな視点からの藻類のJことを進めれば結果が得られる(本書前書きより )研究の重要性が高まっている。ところが，大学の藻類狙っている。しかし，項目聞で記述が微妙に異なるの学研究室は減少傾向にあるのに加えて，最近数年の日はやむをえないとしても，該当する図の番号が説明文

本藻類学会大会では，大学生の藻類離れを嘆く芦が少中に記されていない項目や，光学顕微鏡による形態観なくない。その原因のひとつとして，筆者が前々から察に関して，観察に適した倍率が記されていない項目指摘しているように，初等中等教育段階で藻類が次第がある。これらは，このテキストを見ながら観察を進に扱われなくなってきたことがあげられる。
筆者が関わっている教員養成コースにおいては，理めていこうとする学生に対してやや不親切で，編者の狙い通りになっているとは言えない。

科教員養成コースの学生でさえも藻類に触れるのは，同様に，それぞれの観察項目の狙いがはっきりしな生物学実験の中で行われる池などのプランクトンの観いものがある。導入的な位置付けである「藻類とはjで察(通常 2週にわたって動物と植物を観察)だけであは，現在広〈認められている藻類の定義が示され，分る。筆者が学生のころや大学に勤務して聞もないころ

類体系と綱レベルのクライテリア，藻類の生育場所，には大人気であった臨海実習は，現在では時間と労力および学名のつけ方の解説がある。だが，それと次のと金がかかる割には単位が少ないという理由からか人

章「藻類の形態観察と分類jで取り上げられている藍気のない実習となってしまっている。大学生の藻類離藻類から始まって緑藻類までの 30
項目の観察との関連れを防止するためにも，大学での藻類を用いた実験・が見られない。この 30項目の藻類の観察が藻類の系統実習の増加と充実が望まれるのである。

分類の講義とセットになっているならば，学生は取り本書は，その前書きにあるように，上げられている種なりグループをなぜ観察しなければr
主に大学の水産学部，理学部，教育学部の 3年次生くらいまでの学ならないのか，どこに注目しなければならないのかを部学生を対象とした「藻類学実験」または「藻類学実理解することができるかもしれない。しかし， 藻類と習jのためのテキストとして企画されJ， 藻類を対象

はJを読んでもその答えは得られない。この章だけでとした基礎的な採集法，形態学実験，細胞学実験，生なく他の章も，それぞれのはじめに，そこで取り上げrr

理学実験，生態学実験・実習などを』内容としている。

られている観察・実験項目の位置付けや意味を解説す

藻類実験法，藻類研究法，あるいはプランクトンの採るものがあったほうが良いと思う。

集と観察法などといった書物はこれまでに何冊か出版

また，解説文中で引用されている文献やそれぞれのされているが，大学学部レベルの実験・実習書で藻類項目と密接に関連する文献が付録の「藻類関係の図鑑だけを扱ったものは類を見ない。生物の進化の過程でと文献jにあげられていないものもあり，実験・実習重要な役割を演じ，現在でも地球生態系における生産に参加した学生がレポートを書くときに苦労するので者として貴重な存在である藻類をトータルに見ることはないかと恩われる。のできる実験書と言えよう。

こうしたいくつかの欠点はあるけれども(これは本

本書は，執筆者一覧，はじめに，藻類とは， 1.藻書を改訂する折に考慮していただければ幸いである)，類の形態観察と分類， 11. 藻類の細施学実験， ill.藻本書は，学生実験や実習を実際に担当した方々がその.実類の生理・生態学実験， N.藻類の養殖と利用， v

経験を踏まえて書いたものであるから，大学の生物学. 藻類関係の図鑑と文献，付録
験の基礎技術，付録 A

実験や藻類学実験あるいは臨海実習などで十分利用でB. 藻類培養株の入手法，索引という構成である。取きると思う。また，高等学校で生物を担当しておられり上げている観察・実験項目は，形態観察と分類に関る先生方にもお勧めの書であると思う。

するものが 30項目，細施学実験に関するものが 10項
目，生理・生態学実験に関するものが 1
5項目，藻類の(片山智康東京学芸大学)