稲 作 を して︑ 良い土になる よい土 地 で す︒ それ を 活 か し︑拓 地でそもそも塩 分 濃 度が高ラニーニャ現 象 が 起 き そ う な

いく ため︑エルニーニョ現 象︑昨 今の異 常 気 象に対 応して穴 を 開 け 苗 を 植 え 付 け ま す︒
実 績がものを 言いますが︑ 今

ぎ 作 りの中 で培われた 経 験と一 方 で︑ 私 た ち 消 費 者 に量︑日照時間にも恵まれた土らも当たり前のこと︒野菜に生産者の方にとっては︑どち安 全︑ 安 心 な 栽 培 に 取 り 組剤の使用回数を極力減らしる マ ル チ 栽 培 を 行 い︑ 除 草

畝を覆って作物を栽培す

作物のことを色々分かってそ ん な 事 は し た く な い︒ 農

れ い な 農 作 物 は 作 れ ま す が︑使えば形も良くて立派でき﹁農薬や化学肥料をたくさん透明マルチだと雑草が生え、黒いマルチだと玉ねぎの生育状況がわからない。そこで緑のマルチを使ってみると、草も入らず、目で生育がわかるように。

安全で美味しく高品質︑安定供給
上益城町は︑白川と坪井川︑熊 本の塩とにがり を 直 接 玉ね
時 は 早めに予 測 を たてどの品う工夫しています︒

ぎの葉に散 布しミネラルたっぷ
種 が 強いかを 見 極め苗つく り

有 明 海に囲まれた三角 州の開りの玉ねぎを生産しています︒
年の玉ね

不必要に大きな穴は雑草を生
年の気 象は全 く 経 験がないもを しています︒ 約

やす だ けになるので︑ ８ミリので︑ かな りの数の苗 が だめの 南 に 位 置 し た 雲 仙・ 平 成
とって︑耳に痛い話も伺いま地で︑農作物には最適な条件ついての知識がなければ︑当身も︑もっときちんと農作物んでいます︒また︑収穫時も︑もらいたいです﹂という言葉- 19 -

マルチシートに直 径８ミリのの大 き さ を 守っていま す︒ まにな り ま し た︒ ま た︑ 日 本と種が出 来 ないため︑ 玉 ねぎ

た︑マルチシー トの色 を工夫

玉ねぎは︑ 苗の段 階 でマグの価 格が高くなります︒ 日本だけでなく︑オーストラリア︑

ネ シウ ム︵ にが り ︶に漬 け 病
だ け でなく︑ 世 界の環 境につし︑ できるだけ 雑 草が生えな気の予 防 を しています ︒ 玉ね
いて も 考 え な く てはという こニュージーランドの天 候が悪いぎ を 植 え るのも 抜 く のも 手とを︑ 改めて感じました︒

いように努力をしています︒

作 業 ︒ 重 労 働 ですが 苗 を 傷めないよ う 細心の注 意 を 払っています ︒
圃場の畝の高さが低いと大雨の時に冠水し︑ 高いと下からの水が上がりにくいので調節が大変 です ︵ 畝 を 作るためのトラクターは１００軒の農家の内軒しか持っていません︶︒
ま た︑ 土 地 が 傷 むことや︑連 作 障 害 を 防 ぐために︑ 間に農作物のことを分かってもらいたい

新山を中心とした島原半島し た︒﹁ じ ゃ が い も に 土 が 付ています︒

から諌早市の平地より標高い て い る ﹂﹁ ベ ラ ン ダ に 出 し島原市加津佐町は︑長崎県２００ｍ位の所で︑この地域ておいたら緑になった﹂というようなクレームが寄せならではの石積した段々の圃場が連なっています︒

が揃っています︒その加津佐たり前のことにもクレーム

ら れ る こ と が あ る そ う で す︒

町にある供給センター長崎をつけてしまうことになり温暖な気候と適度な降雨

月︑ながさきま す︒﹃ 常 識 が 常 識 で な く な年

農林業大賞﹁長崎県知事賞

るのは学ぶ機会がないからは︑平成元気ビレッジ﹂を受賞した活ここ長崎は︑水産業が盛んについて学んだり︑皆さんにでは﹄との言葉に︑私たち自です︒そこに汚染された水はお 知 ら せ し た り し な く て は︑力ある組合です︒

流せません︒有機栽培は地域

玉ねぎは切り口からの傷みに︑私たちも応えていかなくと思いました︒

が早いので︑一つひとつ手にては︑と思いました︒のためでもあります︒

取 っ て︑ て い ね い に ハ サ ミ
で切り落とすなど︑気を配っく収量もeration) とはの野菜ができ生育も早「F1」(ﬁrst ﬁlial gen
種は常にそろった品質
かし「一代雑種」。この F1うメリットがある。しといよいりも交雑によって生まれた
留ますく、歩茂し、その分除草ては栽培計画が立てやく繁
とっもよ
家に雑草
産農
方で、生多くよく成長するが一ることになる。
多く投入すれば作物は培が困難になり、収量が減
その反面、化学肥料をや害虫の発生などで栽劣化
壌のは土的に剤の量も増え、長期- 20 -

トマト
ニンジン

40

冬場、にんじんのへたの部
分が黒いのは、 葉が枯れているためで、青い色のものはありません。 腐っているわけではないので、 食味や品質には影響はありません。

除草剤を使わず安心な玉ねぎを作っています。
滋賀の皆さん、一生懸命に頑張っていますので、手間ひまかけて作った玉ねぎを一度、 生で食べてみてください！

だと 思っ てい まし たが種を 取る 事が 普通 の事めにるただを作
苗を玉ね ぎの入される種は殆どが F1と聞き驚きました。輸いるってに頼輸入種は全て。と聞き再び驚きました
正会員 33 名の内 11 名が 40 歳以下で、若い後継者が育っています。日本の農業の動き、産直組織としてのものの動き、栽培方法など、すべて身につけていることを組織の産直基本方向姿勢として引き継いでいます。

一口メモ
にんじんのヘタの色

生産者よりコープしがのみなさんへ
参加理事の感想生産者よりコープしがのみなさんへん。
狭く機械化はできませ
畑は一つの畑の面積が方栽培
急斜面に石積みの段々
うな
日本では、このよています。国土の狭い培しで栽作業。に手ます丁寧
くてはならないと思い者を大切にしていかな
候と法で頑張っている生産
長年の経験と学習で気心・安全は当たり前、も障害皆さん実直で素朴で安労も。苦張っていますい農産物を作ろうと頑向き合ってより美味してきました。
、熱意や誇りが伝わっ笑って話してくださり参加理事の感想

10

畑で熟してしまい、割れ等が発生し廃棄されたトマト。
選別・点検作業。機械で２回、人の目で１回、計３回の選別・点検をしています。
海岸沿いから山間地まで圃場が広がります。山間部は石垣で積み上げた畑が多く、降雨による土砂の流出には苦労します。
マルチの使用や、除草の機械化によって、薬に頼らない安全農法を心掛けています。

じゃがいもは、光にあたり緑化することで、有毒なグリコアルカロイド（ソラニン、チャコニン） が生成されます。 蛍光灯の光でも緑化が進むので、保存は光の当たらない
涼しい場所で！ また、リンゴと一緒に保存すると、エチレンガスの影響で発芽しにくくなります。

11

生産者の皆さんんじんなど

玉ねぎおぼえておいて！

生産者の皆さん

7月
ミニトマ
タス・オクラ・キャベツ・
まい もト（ アイ コ） ミデ ィ・ さつ

設立年月日：平成 5 年
生産者数：30 名

主な取扱品目ぼう・レ
塩玉ねぎ・人参・里芋・ご（ 春 ） 玉 ね ぎ・ 春 に玉ねぎ

一口メモ

10 日
視察 日：2011 年 12 月
惣領 1958
所在地：熊本上益城町

9日
視察日：2011 年 12 月
市加津佐町丁 2546 番地
所在地：長崎県南島原
南高 農民 組合 発足
設立 年月 日：1981 年
準会員 6 名名
生 産 者 数： 正 会 員 33
主な取扱品目（秋・春）じゃがいも・23

火の国野菜の会
崎長ータン
セ
給供人
法
合組
農事