報道関係者各位
2018 年 9 ⽉ 12 ⽇
株式会社⼀家ダイニングプロジェクト「⽇本⼀のおもてなし集団」を⽬指す⼀家ダイニングプロジェクト

アルバイトメンバーに「働くやりがい」を感じてもらうための社内アワード“⼀家メンバーサミット 2018”を開催

約800 名のアルバイトメンバーの中からNo.1 サーバーを決定するS-1(サーバーワン)グランプリ
ファイナリスト 3 名によるプレゼンテーションバトル
2018 年 9 ⽉ 9 ⽇（⽇）
、有楽町朝⽇ホールにて
http://www.ikkadining.co.jp/

飲⾷事業とブライダル事業を⼿掛けるおもてなし集団、株式会社⼀家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県市川市、代表取締役社⻑：武⻑ 太郎 以下当社）は、2018 年 9 ⽉ 9 ⽇（⽇）、有楽町朝⽇ホールにて、アルバイトメンバーに「働くやりがい」を感じてもらうための社内アワード、“⼀家メンバーサミット 2018”を開催しました。
当社を⽀える⼀員として社員と同様に重要なアルバイトメンバーに、当社の運営する飲⾷店で働くやりがいをより感じてもらえる場を設けたいとの想いから⽣まれたイベントです。メインイベントは、当社で勤務するアルバイ
トメンバー約 800 名の中から、No.1 サーバーを決定する「S-1(サーバーワン)グランプリ」です。厳しい社内選考を勝ち抜いたアルバイトメンバーファイナリスト 3 名によるプレゼンテーションバトルののち、参加者全員の投票により全店 No.1 を決定します。そのほか、「看板男⼦⼥⼦総選挙の表彰」、「上半期感動店舗賞表彰」などを⾏いました。優勝者にはお店で実際に使⽤できる⾼級包丁や、⾃⾝が顧客体験をすることで⾃⾝の接客に活かせるようにとの想いから東京ディズニーリゾートペアチケットなどの豪華賞品を進呈しました。さらに、更なるおもてなし⼒向上のため、COO(チーフ/おもてなし/オフィサー)奥⽥ 英⾥による研修や、スタッフ間での絆を深める場として、店舗スタッフ間で感謝を伝えあう「ありがとうの会」や「感動ストーリー共有」などを⾏いました。
【S-1(サーバーワン)グランプリ】
S-1 グランプリとは、「サーバー・ワン・グランプリ」の略で、もっとも当社らしい、接客スキル・知識を持った「おもてなし」サーバーを決める選⼿権です。各店を代表するスタッフを選出したのち、書類審査、現場臨店審査、当⽇のプレゼンテーションバトルを経て、全スタッフの投票の後、全店 No.1 を決定します。
■全店 No.1 こだわりもん⼀家 ⻄船橋店 ⻄脇 由綺乃さん（21 歳 勤続 2 年）
ファイナリスト 3 名の中で唯⼀「宴会」について触れ、宴会を担当する上で⼼がけている挨拶の⽅法、お客様との関わり⽅について、会場全体を巻き込んだロールプレイングなども交えてプレゼンテーションを⾏いました。宴会需要の⾼まるシーズンを⽬前に、参加したアルバイトメンバーに⼤きな気づきを与えました。
⻄脇さんには賞状やトロフィー、花束のほか、副賞としてTerrace Dining TANGO フルコース⾷事券、東京ディズニーリゾートペアチケットが贈られました。

＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社⼀家ダイニングプロジェクト
TEL：03-5402-4700

担当：⽚岡

FAX：03-5402-4702

有紀⼦

携帯：080-4186-2281

MAIL：y.kataoka@ikkadining.co.jp

【K-1(キッチンワン)グランプリ】
K-1 グランプリとは、「キッチン・ワン・グランプリ」の略で、もっとも当社らしく、スキル・知識を持った「おもてなし」キッチンスタッフを決める選⼿権です。各店を代表するスタッフを選出したのち、焼き師認定試験(筆記・実技)、調理技術テスト、現場臨店審査を経て、業態別 No.1 を決定します。
■屋台屋 博多劇場 No.1 ⼤井町店 新井 達也さん（22 歳 勤続 1 年 2 ヵ⽉）
料理を作る際⼀つ⼀つの作業を丁寧に正しいて順で⾏い、お客様のご要望に120%で応えながら、笑顔で料理を作る料理⼈としての姿勢が評価されました。またキッチンとホールがスムーズに連携し合えるよう、ホールの動きやお客様の様⼦を把握する幅広い視野を持った営業も評価されました。新井さんには賞状やトロフィー、花束のほか、副賞として⾼級料理包丁、すき焼きセットが贈られました。
■こだわりもん⼀家 No.1 本⼋幡店 岩﨑 圭哉さん（21 歳 勤続 1 年 3 ヵ⽉）
⾷材によって焼き加減や炭の加減が異なる「焼き場」というポジションに難しさを感じながらも、「お客様に喜んでもらいたい」という強い思いと、最も美味しい状態で提供することを⼀番に⼼がけ創意⼯夫をしている姿勢が評価されました。また、オープンキッチンからお店の空気を作ろうと笑顔で営業に臨む姿も評価されました。岩﨑さんには賞状やトロフィー、花束のほか、副賞として⾼級料理包丁、すき焼きセットが贈られました。
■COO(チーフ/おもてなし/オフィサー)奥⽥ 英⾥による「臨店ポイント説明・おもてなし研修」
S-1(サーバー・ワン・グランプリ)の３次審査の現場臨店調査の審査員を務めた COO(チーフ/おもてなし/オフィサー)※奥⽥ 英⾥による臨店審査ポイントの説明が⾏われました。また、「ファースト対応」「お⾒送り」などおもてなしに特化したサービススキルについて解説が⾏われました。
※事業部を超えたサービススキルの強化に向け、両事業部のおもてなし⼒の向上を統括する役職■ありがとうの会

ありがとうの会とは、忙しい⽇々の営業の中でなかなか伝えることができな
い感謝の気持ちを「スターカード」という星型のカードに綴り、伝え合う企画です。事前に店⻑、料理⻑が企画をし、店舗ごとにメッセージを直接読み上げ、感謝を伝えあいました。記念撮影も⾏い、社員、アルバイトメンバー
間での絆をより⼀層⾼め合いました。

■看板男⼦⼥⼦総選挙「神 7」表彰
2018 年 7 ⽉ 16 ⽇(⽉)〜31 ⽇(⽕)に開催した「看板男⼦⼥⼦総選挙」※にて、こだわりもん⼀家業態、屋台屋 博多劇場業態で最もお客様から多くの票(⽀持)を集めたスタッフ上位 7 名、計 28 名を神 7(カミセブン)と称し、表彰しました。28 名には総選挙神７認定証とスターバックスチケット 3,000円分が贈られました。
※屋台屋 博多劇場、こだわりもん⼀家計 49 店舗で、アプリ会員のお客様に「お店で最も輝いていたスタッフ(看板スタッフ)」に投票をしていただける機能を期間限定で追加し、両業態男⼥上位 7 名、計 28 名を決め表彰する会員参加型イベント＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社⼀家ダイニングプロジェクト
TEL：03-5402-4700

担当：⽚岡

FAX：03-5402-4702

有紀⼦

携帯：080-4186-2281

MAIL：y.kataoka@ikkadining.co.jp

■2018 年度上半期

感動店舗賞
売上達成率、利益率、会員獲得⽬標達成率、5S 臨店調査、店舗 MTG 参加率、MS 覆⾯調査得点の各項⽬の合計点から全店の評価を⾏い、上半期に最も優秀な成績を収めた店舗に贈られる賞です。今回は「屋台屋 博多劇場 ⽬⿊店」が受賞し、賞状、花束、トロフィーのほか、賞⾦ 5 万円、⾼級フルーツセット、天然真鯛、⾼級スパークリングワイン、⽇本全国厳選調味料セットなどが授与されました。

株式会社⼀家ダイニングプロジェクトはこうしたイベントを通して、社員、アルバイトメンバーに「働くやりがい」を感じてもらうと同時に、更なる理念浸透、おもてなし⼒の向上に努めてまいります。
【株式会社⼀家ダイニングプロジェクト概要】◇会社名：株式会社⼀家ダイニングプロジェクト◇所在地：千葉本社 千葉県市川市⼋幡 2-5-6 ⽷信ビル 3F
東京オフィス 東京都港区芝公園 3-5-12 ⻑⾕川グリーンビル 3F◇代表者：武⻑ 太郎◇事業内容 ：多業種飲⾷店の経営 / ブライダル事業◇店舗数：東京 千葉 埼⽟ 直営 46 店舗 婚礼施設 1 施設(平成 30 年 3 ⽉末現在)◇設⽴：1997 年 10 ⽉ 27 ⽇(平成 9 年)
◇資本⾦：3 億 6499 万円（平成 30 年 3 ⽉末現在）◇URL：http://www.ikkadining.co.jp/
飲⾷事業とブライダル事業で年間 61 億円(2018 年 3 ⽉期)を売り上げる、創業 20 年の「⽇本⼀のおもてなし集団」です。会員⽐率が約 60%の「こだわりもん⼀家」や、「屋台屋 博多劇場」等の飲⾷店を運営。
2012 年に、飲⾷事業で培った「おもてなし⼒」を武器にブライダル事業へ参⼊し、東京タワーを⽬の前に臨む結婚式場「The Place of Tokyo」を運営しています。設⽴ 5 年で挙式組数が年間 575 組(1 チャペル 3
バンケット 2017 年 3 ⽉期)という⼈気式場を作り上げました。今後は、あらゆるおもてなしに関わる事業展開も視野に⼊れ“⽇本のおもてなしのリーディングカンパニー”を⽬指して参ります。

＜本件に関するお問い合わせ先＞
株式会社⼀家ダイニングプロジェクト
TEL：03-5402-4700

担当：⽚岡

FAX：03-5402-4702

有紀⼦

携帯：080-4186-2281

MAIL：y.kataoka@ikkadining.co.jp