代表ご挨拶
2024年の幕開けが、不幸にも能登半島地震という悲しい出来事から始まりました。亡くなられた方々に深く哀悼の意を表し、被災された皆様とそのご家族に心よりお見舞い申し上げます。弊社の干し柿製造装置をご愛用いただいている多くの方々も、この災害に見舞われました。最初は直ちに支援物資を携えて駆けつけようと考えましたが、被災地の方々から今は来ない方が良いとの声を聞き、待機を決めました。その後、災害ボランティアや支援の方法について多くの議論があり、衝動的な行動を控えて良かったと感じています。
被災していない私たちにできることはまだ多くあります。北陸の皆様に支えられてきた干し柿事業を通じて、私たちにできる支援の機会を探っていきたいと思います。
昨年、コロナウイルスの分類が変更されたこともあり、外食産業の動向に変化が見られました。2023年の速報値によると、外食産業の売上は前年比14.1％増、2019年比では7.7％の増加を記録しました。一見すると好調に映りますが、売上増の主な要因は価格の上昇によるもので、実際の客数は2019年比で約10％減少していると予測されています。原価上昇分を完全に価格転嫁できている店舗は少なく、多くの経営者が実感する「好景気」とはまだ距離があります。それでも状況は徐々に好転しており、特に地方ではインバウンドの回復が追い風となることでしょう。私の経験でも、1月だけで新年会や懇親会に10回参加し、同日に開催された他のイベントもあわせれば、さらに多くの会合があったことが、回復への期待を強くしています。今後は来店客数の増加に備え、皆様には前向きな準備をお願いできればと思います。
最後に、2024年の私の目標を共有させていただきます。昨年に引き続き「英語学習の継続」と「週2回のジム通いによる体力向上」に加え、「ゴルフの平均スコア100を切る」という新たな挑戦を追加しました。年始には早くも107を記録してしまいましたが、、この一年、ビジネスだけでなくゴルフでのご交流も心よりお待ちしております。今月もどうぞ宜しくお願い致します。

兼八社員のつぶやき
いつもお世話になっております。営業技術部の鈴木です。
２月になりプロ野球もキャンプがスタートしてます。私も50年程前からドラゴンズが好きで応援をしています。ドラキチとまではないですが年に何回かナゴヤドーム(現バンテリンドーム)やナゴヤ球場(ファームの試合)に観戦に行ってます。また10年ほど前からはビジター球場へ遠征観戦に行ったりもしてます。現在までに広島(マツダスタジアム)、巨人(東京ドーム)、ヤクルト(神宮球場)、ベイスターズ(横浜スタジアム)、阪神(甲子園)、

営業技術部部長鈴木楽天(楽天スタジアム)、ロッテ(マリーンスタジアム)、西武(西武球場)、ソフトバンク(タマスタ筑後)、残すは福岡D・京セラD・エスコンフィールドの３か所です。何とか12球団のホームスタジアムを制覇をしたいと思っています。

今まで行った中で一番印象深いスタジアムはロッテのマリスタです。球場外での雰囲気とイベントはファンを楽しませてくれます。
さすがロッテ、アイスの無料配布もありました。次はハマスタですかね。行ったのはかなり前で現在とはかなり違いますが、内野席にネットがなく、しっかり見ていなくて球が飛んで来て焦った思いがあります。また、ビジタースタジアムに行く楽しみは食べ物・アウ
ェイ感・試合前のドラゴンズのバッティング練習(ホームでは見られない)です。福田(昨年引退)の飛距離が半端なかったです。
今年はエスコンフィールドHOKKAIDO(日ハム戦)へ観戦に行くことが目標です。実は4年前に札幌ドームに行く予定で、その年の1月にホテルなどを予約し楽しみにしていたところ、2月にコロナが発生し行くことが出来なくなり非常に残念な思いをしましたので、今年は絶対行きたいですね。
2年連続最下位となった立浪ドラゴンズですが、今年は非常に期待してます。(毎年優勝すると思ってますが…)ドラファン皆さん、ドラゴンズを応援しましょう！そして優勝したら、ビールかけですね！！！！！吉田君の主催でお願いします！

社内活動の一環として、月に1回社員が集まり決められたテーマについてディスカッションを行うことになりまし
社員募集 兼八産業で一緒に働きませんか？
た！5月のテーマは「企業や施設などのLGBTQ+に対す兼八産業では一緒に働く社員を大募集しています！

る取り組みについて知っていること」についてです。

※詳しくはお問い合わせください＜募集職種＞
その内容を記事にまとめましたので、ご興味がある方は求人の詳しい内容はHPに↓Serviが客席通路を走る様子①【正社員】厨房機器メンテナンススタッフ
ぜひ御覧ください！⇒＜11月15日(水)より＞消耗品・洗剤価格改定、送料加算のご案内(※名古屋営業所勤務)
もしくは採用担当の宮川②【正社員】食品加工機械の販売推進スタッフ(TEL:080−5810−5188)③【正社員】キッチンコーディネーター
までご連絡ください。

詳しくは営業担当にお問い合わせ、

今月の飲食店紹介
こんにちは！厨房営業の竹田です。今日は「ホルモン かどや」
様をご紹介いたします！オーナー様は弊社の社長である原と同級生というご縁もあり、オープンするにあたり厨房機器の搬入据付をお手伝いさせて頂きました。
「ホルモン かどや」様は豊橋市平川町に2023年10月17日にオープンした、新鮮で美味しいホルモンが食べられるお店です。少人数でワイワイと、店員さんも交えながら楽しめるお店になっております。オープン時は社員10数名で食事に行き、楽しい時間を過ごすことが出来ました！
メニューはホルモン中心とした少数精鋭のラインナップ！一目で新鮮と分かるホ
ルモンはタレともあつあつご飯とも相性バツグンです！メニュー数は少なかれど、そこにホルモンに対する並々ならぬこだわりが感じられます。おすすめは色々な味が楽しめる「ホルモンミックス」！！更に食べてほしいメニューは「辛ラーメン」と「ゆで豚」です。「辛ラーメン」は写真のように、韓国スタイルの鍋で提供されお一人様もカウンターで気軽にホルモンを楽しめます！

ます。鍋から鍋蓋に移してフーフーする姿は映えます笑。から～いながらも真ん中にあるタマゴちゃんの優しさが際立つんです！「ゆで豚」は口に入れるとほろほろ～とまるで溶けるような感覚！お酒のおつまみに、ご飯に乗せれば2切れで大ライ
ス余裕でイケます！冷えたビールを始めお酒のラインナップもありますので、お酒好きな方も楽しむことができるお店ですよ。豊橋の地産地消を応援するクラフトビール、「ダモンデ」も提供しています！
ちょっと一人でふらっと、気の合う仲間と和気あいあいと、ご家族でも入りやすい外観も特徴です。ホルモン好きな人必見！ホルモンデビューの人はぜひ行くべしっ！美味しい「ホルモン焼き屋さん」のかどや様をよろしくお願いします！！

クラフトビールダモンデ

インスタグラムで情報を発信 しています！

店舗情報【店名】ホルモン

かどや【住所】愛知県豊橋市平川町34ｰ2【TEL】050-1809-0082【営業時間】17:30～21:00(入店)【定休日】不定休

韓国スタイルの辛ラーメン

こだわりのホルモン

毎月開催！実演会でラショナル製スチコンの魅力を体験しましょう！
弊社デモルームで、ラショナル製のスチコンを使った調理実演会を開催します！スチコンのプロである料理人が実際に調理をしながら、スチコンの機

開 2月26日(月)14時〜
催 3月25日(月)14時〜日
程 4月23日(火)14時〜

能やメリットをお話しします。
「こんなメニューを作ってみてほしい！」「こういう調理はできるか教えてほしい」などといったリクエスト大歓迎です😀

参加希望の方はご予約フォームよりお申し込み、もしくは営業担当までお申し付けください！