MSC
ThunfischBericht
Update 2020
Wie nachhaltig sind die globale
Thunfischfischerei und das
Produktangebot in Deutschland?

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 2

Thunfisch: Quo vadis?
Thunfische gehören zu den schnellsten und größten Fischen unserer Ozeane. Mit einer Geschwindigkeit vonbis zu 50 Kilometern pro Stunde bewegen sie sich über Distanzen von tausenden Kilometern hinweg undkönnen eine stattliche Größe von bis zu vier Metern erreichen. Groß ist auch das Geschäft mit dem Thunfisch– oder genauer gesagt: mit den fünf kommerziell genutzten Thunfischarten Echter Bonito, Gelbflossenthun,
Weißer Thun, Großaugenthun und Blauflossenthun. Mit 11,59 Milliarden US Dollar wurde der weltweite
Thunfischmarkt 2018 bewertet*. Der ikonische Thunfisch gehört zu den beliebtesten Speisefischen der Welt
und wird rund um den Globus in fast jedem Land verkauft.
Mit dem stetigen Anstieg der weltweiten Nachfrage nach Thunfisch hat sich in den letzten Jahrzehnten auchder Druck auf die Thunfischbestände erhöht. Auch hat die rasante Entwicklung des Sektors viele Fragen­ ufgeworfen hinsichtlich Fanggeräten und Fangmethoden, Zwangsarbeit und illegaler Fischerei, dem Beifangagefährdeter Arten sowie, ganz grundsätzlich, der Nachhaltigkeit des Thunfischfangs.
Im letztjährigen MSC Thunfisch-Bericht haben wir uns diesen Fragen im Detail gewidmet und gleichzeitig dieerste umfassende Analyse des deutschen Thunfischmarktes veröffentlicht. Die große Nachhaltigkeitslücke,die sich dabei offenbarte, ließ uns den Bericht mit dem dringenden Appell an den deutschen Einzelhandel
schließen, sich für mehr Nachhaltigkeit im Thunfischsegment einzusetzen.
Ein Jahr ist seitdem vergangen und wir werfen mit dem vorliegenden MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020
­einen erneuten Blick in die Regale, Kühlregale und Tiefkühltruhen deutscher Supermärkte. Wir wollten­wissen, wie sich das Thunfischangebot hierzulande im letzten Jahr verändert hat, welche Trends zu erkennen
sind und wie es um die Entwicklung der Nachhaltigkeit steht. Auch auf die Auswirkungen der Corona-­
Pandemie auf den hiesigen Thunfischmarkt gehen wir ein, wenngleich die meisten Daten für diesen Bericht
bereits vor Beginn des Lockdowns erhoben wurden.
Doch nicht nur auf dem deutschen Markt hat sich in den vergangenen zwölf Monaten einiges in Sachen
Thunfisch getan – auch auf globaler Ebene hat sich die Thunfischwelt weitergedreht. Covid-19 ist auchhier ein Thema, doch genauso wichtig sind die Fangmengenentwicklungen der verschiedenen­T­hunfisch­arten, die Veränderungen im Zustand der einzelnen Bestände und auch die Entwicklung des­M­SC-Anteils am weltweiten Thunfischfang. Darüber hinaus möchten wir drei Aspekte des Thunfischsektors
näher ­beleuchten, die wir im letztjährigen Thunfischbericht nur am Rande gestreift haben:
1. Fischereiver­besserungsprojekte – der ­MSC setzt dabei den Standard.
2. Haie – eine Heraus­forderung in der Thunfischfischerei.
3. Arbeits- und Menschenrechte – was wir als Umweltorganisation derzeit leisten (können).
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und Erkenntnisgewinn beim Lesen des MSC Thunfisch-Berichts: Update 2020!
Ihr MSC-Team*iMarc report, Tuna Market: Global Industry Trends, Share, Size, Opportunity and Forecast 2019 –2024

InhaltS. 03 Wie nachhaltig ist derThunfisch­markt in D
­ eutsch­land 2020?

Fortschritte und Nachhaltigkeitslücken im­Thunfischsortiment deutscher Einzelhändler

S. 08 Weltweite Entwicklung des Thunfischmarktes
und Zustand der befischten Bestände
Die weltweite Fangmenge von Thunfischist auch zuletzt weiter gestiegenS. 12 Anteil MSC-zertifizierter Fischereien
am weltweiten Thunfischfang
Zehn Thunfischfischereien konnten
in den v­ ergangenen zwölf Monaten
das MSC-Siegel erhalten

S. 13 Fischereiverbesserungsprojekte

FIPs (Fishery Improvement Projects) als
Baustein auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit
in der globalen Fischerei

S. 14 Hai-Beifang und H­ ai-Finning

Ein kritisches Kapitel in der Thunfischfischerei

S. 15 Thunfischfang und Menschenrechte

Welchen Beitrag der MSC als Umweltorganisation
leistet und leisten kannS. 17 Anmerkungen, Quellen, Impressum

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 3

Wie nachhaltig
ist der Thunfisch­markt in­Deutsch­land
2020?

Corona-Effekt:Als die Thunfischdosen
aus den Regalen verschwanden

Umfassende Handelserhebung
Um das Thunfischangebot im deutschen Einzelhandel
unter die Lupe zu nehmen, hat der MSC
Anfang 2020 eine umfassende Handelserhebung
bei DTO Research in Auftrag gegeben.
Dafür hat das Marktforschungsunternehmen insgesamt
40 Filialen verschiedener Handelsketten in ganz Deutschland besucht. Dabei wurden 345 verschiedene Thunfischprodukte in den Bereichen Konserve, Kühlung und
Tiefkühlung gefunden und anhand ihrer Produktangaben
analysiert. „To Go“-Thunfischprodukte und frischer
Thunfisch von der Fischtheke waren nicht Bestandteil derErhebung, ebenso wie Gastronomiebetriebe. Ergänzt
wurden die Daten der Einzelhandelserhebung um dietatsächlichen Abverkaufszahlen des Jahres 2019 1.

„Wie immer in Kriegs- und Krisenzeiten ist Thunfischein wichtiges Grundnahrungsmittel, das in die Speisekammer gestellt werden kann und den Menschen als­gesundes, lagerfähiges Protein dient,“ so formulierte es
Steven Adolf, anerkannter Thunfischexperte, in seinem
Blog Ende März. „Kein Wunder, dass die Verkäufe inEuropa und den USA sprunghaft angestiegen sind, daThunfisch von in Panik geratenen Verbrauchern­eingelagert wurde. Wie eine Heuschreckenwolke beluden
die Käufer ihre Autos mit Thunfischkonserven und hinterließen leere Regale in den Supermärkten“, so der­niederländische Autor des Buches „Tuna Wars“ 3.
Es ist ein Dreiklang von Tatsachen und Entwicklungen,der den Abverkauf von Fischdosen und tiefgefrorenen
Fischprodukten zwischenzeitlich geradezu explodieren
ließ: Lockdown - Hamsterkäufe - Konserven.

Die Beliebtheit vonThunfisch wächst weiterThunfisch gewinnt sowohl weltweit als auch in Deutschland
weiterhin an Beliebtheit. Im Salat, auf der Pizza, als gegrilltes Steak oder im Sushi: 2019 aß jeder Deutsche im Schnitt
mehr als ein Kilogramm Thunfisch. Allein im deutschen
Einzelhandel wurden im vergangenen Jahr 64.914 Tonnen
Thunfisch mit einem Gesamtwert von 464 Millionen Euroverkauft – eine Mengensteigerung von rund 5 Prozent im
Vergleich zum Vorjahr 1.
In der Rangfolge der beliebtesten Fischarten Deutschlands
konnte der Thunfisch mit einem Anteil von gut 14 Prozent
am deutschen Fischkonsum 2019 auf Platz drei klettern –und dort den traditionsreichen Hering vom Sockel stoßen.
Vor dem Thunfisch liegen in der Gunst der hiesigen VerbraucherInnen nur noch Lachs und Alaska Seelachs2.

Verkauf von Thunfischprodukten im deutschen LEH –nach Produktkategorie Produktgewicht in Tonnen1
2017

2018

2019

44.74843.97845.671

521

451

342

Tiefkühlpizza (Thunfischanteil:ca. 15% des genannten
Produktgewichts)

17.61717.12418.843

Frischfisch in Selbstbedienung(vakuumiert, MAP)

27

64

58

62.91561.61664.914

Konserven (inkl. Salate undBrotaufstriche)
TiefkühlfischSummeAllein in den beiden Wochen vom 9. bis zum 22. März
2020 war der Absatz von Thunfischkonserven in­deutschen Supermärkten um 95 Prozent höher als
in den entsprechenden Vorjahreswochen4. Der Verkauf
von Fischkonserven ganz allgemein stieg im März 2020
im Vergleich zum Vorjahresmonat immerhin um
46 Prozent – was einem Mengenzuwachsvon 2.869 Tonnen entspricht 5.
Doch nicht nur Fisch aus der Dose, auch Tiefkühlprodukte
mit Fisch und Meeresfrüchten stiegen in der Gunst derKäufer: Die Umsatzzuwächse bei tiefgekühlten Fischprodukten lagen im deutschen Lebensmitteleinzelhandel
seit Beginn der Coronakrise phasenweise ebenfalls bei
bis zu 80 Prozent 6 – beim Thunfisch könnte dies die
Kategorien Thunfischpizza und Tiefkühl-Thunfischsteaks
der in Deutschland erhältlichen Thunfischprodukte
betroffen haben. Welche Bedeutung Corona und dieseZahlen dann auf das Gesamtjahr gesehen auf den
Thunfisch­konsum in Deutschland – aber auchweltweit – haben, muss sich noch zeigen.

Foto: MSC / Thomas Sixt

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 4

Deutschland bleibt
Dosenland – aber das Frisch­fischangebot nimmt zu
Thunfischkonserven machen weiterhin den größten Teil des in
Deutschland verkauften Thunfischs aus: 70 Prozent der 2019 im
Lebensmitteleinzelhandel verkauften Thunfischmenge kamen
aus der Dose1. Während sowohl Dosenthunfisch als auch Thun­­fischpizzen im Vergleich zum Vorjahr, aber auch im Dreijahrestrend, jeweils um einige Prozentpunkte zulegten,  hat auch das
insgesamt noch sehr kleine Frischfisch-Segment ein beständiges
Wachstum vorzuweisen: An der Frischfisch-Selbstbedienungstheke hat sich der Verkauf von Thunfisch seit 2017 gut verdoppelt.

WelcheThunfischarten
Welche Thunfischarten
essen wir?essen wir?
7

im Produktsortimentdesdeutschen
Anteil derder
verschiedenen
ArtenThunfischarten
Anteilverschiedenen
Arten im Produktsortimentdes deutschen
Welcheessen
wir?
Einzelhandels
Anteilderverschiedenen
Arten
im
Produktsortimentdesdeutschen
Einzelhandels

Einzelhandels
Gelbflossenthunfisch 9%
Gelbflossenthunfisch9%
Gelbflossenthunfisch9%4% keine Angabe

Weißer Thunfisch 9%
Weißer Thunfisch 9%

78% Echter Bonito

Weißer Thunfisch 9%

Angabe4%
keine
Angabe4%keine78% Echter Bonito

78% Echter Bonito
Quelle: MSC/DTO

Dosen
231 Produkte

Quelle: MSC/DTO

Quelle: MSC/DTO
Anzahl der analysierten Produkte: 345.

Echter Bonito weit vorn
92 %Echter Bonito

Tiefkühlfisch und Frischfisch in Selbstbedienung
22 Produkte

100 %GelbflossenthunfischDaran, welche Thunfischarten in Deutschland hauptsächlich gegessen werden, hat sich im Vergleich zum Vorjahr
wenig geändert. Der Echte Bonito, dieser Thunfisch-Verwandte, der eigentlich gar kein echter Thunfisch ist, bleibt
mit 78 Prozent Marktanteil die verbreitetste Thunfischart
im deutschen Handel. Echter Bonito findet sich in fast allen
Konservenprodukten, Brotaufstrichen und Pizzen. Weißer
Thunfisch, der meist im Glas verkauft wird, und Gelbflossenthunfisch, den man hierzulande fast ausschließlich
als Tiefkühl- und Frischfisch findet, machen zusammen
18 Prozent der in Deutschland erhältlichen Thunfischprodukte aus – allerdings ist ihr Anteil im Vergleich zum Vorjahr
um vier Prozentpunkte gestiegen7.

Echter Bonito findet sich in fast allen Konservenprodukten, Brotaufstrichen und auf fast allen Pizzen
Infografik: MSC / Florence Bouchain, Foto: MSC / Thomas Sixt

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 5

Aus welchen Meeren kommen die Thunfischprodukte
Deutschland
Wo wird in
unser
Thunfisch gefangen?
7

Rund zwei Drittel der weltweiten Thunfischfänge stammen
aus dem Pazifik. Mehr als drei Millionen Tonnen Thunfischwerden dort jährlich gefangen6. Das spiegelt sich auch bei denin Deutschland verkauften Thunfischprodukten wieder:
In 64 Prozent aller hiesigen Produkte steckt Thunfisch aus dem
Pazifik, insbesondere aus dem Westpazifik 8. Da das Problem
der illegalen Thunfischfischerei nirgendwo so signifikant ist,
wie in diesem größten und am schwersten kontrollierbarenaller Ozeane, ist es als kritisch zu bewerten, dass nur gut
40 Prozent aller in Deutschland verkauften ­pazifischen
Thunfischprodukte eine kontrolliert nachhaltige Herkunft
vorweisen können. Neben pazifischem Thunfisch spielt auf
dem deutschen Markt auch Thunfisch aus dem Indischen
Ozean eine Rolle (17 Prozent aller ­Produkte), Thunfisch aus
dem Atlantik steckt in acht Prozent aller Produkte7.

Fänge mit Ringwadennetzen
dominieren weiter den
deutschen Markt – aber mit
mehr Nachhaltigkeit als bisher
Was die Fangmethoden betrifft, wurden rund 50 Prozent
der analysierten Thunfischprodukte im deutschen Handel
mit Ringwadennetzen gefangen. Thunfisch, der mit Angelruten (18 Prozent) oder Langleinen (15 Prozent) gefangen
wurde, ist deutlich weniger häufig zu finden. Erfreulich ist,
dass sich unter den vielen Produkten aus Ringwadenfischerei der MSC-Anteil im Vergleich zum Vorjahr nahezu
verdoppelt hat: Kamen letztes Jahr nur 20 Prozent aller
Ringwaden-­Produkte in deutschen Supermarktregalen aus
einer kontrolliert nachhaltigen, MSC-zertifizierten Fischerei,
sind es dieses Jahr immerhin 39 Prozent. Deutlich höher
und ebenfalls leicht gestiegen ist der MSC-Anteil bei
Produkten aus Angelruten- und Langleinen-Fischerei:
Bei ersterer ist er von 68 auf 72 Prozent, bei letzterer  von 54 auf 70 Prozent gestiegen 7.

Anteilin Prozent
Wo wirdunser
Thunfisch gefangen?

Anteil in Prozent

AtlantikAtlantik(FAO 27/34)(FAO 27/34)
8%
8%Ohne Angabe
11%
Ohne Angabe
11%

Pazifik(FAO 61/67/71/
77/81/87)
64%

Pazifik(FAO 61/67/71/
77/81/87)
64%
Indischer Ozean(FAO 51/57)
17%

Indischer Ozean(FAO 51/57)
17%

Anzahl der analysierten Produkte: 345. Mehrfachnennungen möglich

Ringwadennetz

LangleineAngelruten

Rund zwei Drittel aller weltweiten Thunfischfänge werden mit Ringwadennetzen gefangen.

72 Prozent aller mit Angelruten gefangenen Thunfischproduktein Deutschland stammen aus MSC-zertifizierter Fischerei. Weltweit ist die Angelrutenfischerei für 18 Prozent aller Thunfischfänge verantwortlich – ein großer Teil davon MSC-zertifiziert.
Infografik: MSC / Florence Bouchain

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 6

Das Thunfischangebot in
Deutschland gewinnt langsam
an Nachhaltigkeit – doch es
bleibt noch viel zu tun
Letztes Jahr hatte unsere Thunfischmarkt-Analyse eine
enorme Nachhaltigkeitslücke im deutschen Einzelhandel
aufgedeckt. Weniger als 10 Prozent des dort verkauften
Thunfischvolumens trug das MSC-Siegel und kam aus­kontrolliert nachhaltiger Fischerei.  
Dieser Anteil hat sich nun erhöht: Mittlerweile stammen
immerhin 23 Prozent des von hiesigen Supermärkten und
Discountern ver­kauften Thunfischvolumens aus nachhaltigen MSC-zertifizierten Fischereien.

MSC-Anteil am verkauften Thunfischam verkauften ThunfischinMSC-Anteil
Deutschland
in Deutschland

23%
Quelle: MSC/IRI

Quelle: MSC/IRI

In absoluten Zahlen wurde Deutschland 2019 zum wichtigsten
Abnehmer MSC-zertifizierter Thunfischprodukte. Mit einem
Volumen von 17.137 Tonnen Produktgewicht wurde hier mehr
MSC-­zertifizierter Thunfisch verkauft als in jedem anderen Markt.

Produktgewicht
in Tonnen *Deutschland

17.137Australien

9.015

Südeuropa (Spanien, Italien, Frankreich, Portugal)

7.467

BeNeLux

6.893

Schweiz

6.462

Großbritannien und Irland

5.643

USA und Kanada

4.402

Rest der Welt

11.235

Gesamt69.505*inkl. Gastronomie und Tierfutter

Dies erklärt auch, warum zwar 52 Prozent der im Einzelhandel angebotenen Produkte das MSC-Siegel tragen, der MSCAnteil am Gesamtvolumen aller Produkte jedoch lediglich
23 Prozent beträgt.

Entwicklung MSC-Anteil am Thunfischmarkt
Deutschland nach Volumen1,9
2016

2017

2018

2019

LEH Gesamtvolumen

61.48862.91561.57664.914MSC Volumen
MSC Anteil

2.268
4%

3.229
5%

5.045

14.8908%*

23%*Aktualisierter MSC-Anteil nach Datenanpassung 2020

Gute Ergebnisse bei frischem undtiefgekühltem Thunfisch – Dosenprodukte
im Preiseinstiegs­segment weiter mit
Nachholbedarf

Während Premium-Produkte und zeitlich begrenzte Aktionsartikel das MSC-Siegel häufig tragen, bleibt Nachhaltigkeit
im Preiseinstiegssegment, bei den umsatzstar­ken
Dosenthunfischprodukten, auch weiterhin die Ausnahme.

23%

Deutschland wird wichtigster Markt
für MSC-zertifizierten ThunfischMSC-Thunfischmärkte 20199

Produktkategorien mit einem hohen MSC-Anteil sind vor
allem im Premium-Segment zu finden: Bei den konser­
vierten Thunfischsalaten tragen 75 Prozent der erhältlichen
Produkte das MSC-Siegel, bei den Tiefkühl-Steaks sind es
79 Prozent  und beim Frischfisch (MAP) bzw. der ThunfischRäucherware, sind sogar 100 Prozent aller erhältlichen
Produkte mit dem MSC-Siegel ausgezeichnet7.

2019,
inProzent
Prozent
2019, in

Produktgewicht in TonnenVon den insgesamt 345 analysierten Thunfischprodukten
in den Bereichen Konserve, Kühlung und Tiefkühlung sind
178 Produkte mit dem MSC-Siegel gekennzeichnet. Das
entspricht 52 Prozent der im Handel erhältlichen Produkte– versus 37 Prozent im Vorjahr. Insgesamt konnten acht
von zehn Händlern bei der diesjährigen Datenerhebung
einen höheren Anteil MSC-zertifizierter Produkte in ihrem
Thunfischsortiment vorweisen als im Vorjahr7.  

Positiv hervorzuheben sind hier real, EDEKA und netto:
Diese drei Einzelhändler verwenden erstmals auch für fast
alle Produkte ihrer preisgünstigen Eigenmarken Thunfischaus nachhaltiger, MSC-zertifizierter Fischerei.
In Deutschland werden fast 80 Prozent des Thunfischs in Supermärkten verkauft
Infografik: MSC / Florence Bouchain, Foto: MSC

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 7

Wie nachhaltig sind dieeinzelnen Thunfischmarken
und Einzelhändler?
Wie im Vorjahr positionieren sich die drei Markenhersteller
Followfood, Hawesta und FishTales auch weiterhin als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit: Alle drei beziehen jeweils
100 Prozent ihres Thunfischs aus MSC-zertifizierter, nachhaltiger Fischerei. Bei anderen bekannten Thunfischmarken
wie Saupiquet/Rio Mare und Vier Diamanten bleibt trotz­eines leichten Anstiegs des MSC-Anteils weiterhin ein­großes Nachhaltigkeitsdefizit bestehen.

MSC-Anteil bei
bei ThunfischThunfisch
MSC-Anteil
Eigenmarkenprodukten
des Handels
Handels 7
Eigenmarkenprodukten desAnteil in Prozent
Anteil in Prozent
MSC-Produkte: 2019
MSC-Produkte: 2019
27%
27%
44%
44%

2019
2019

38%
38%

2020
2020

48%
48%
82%
82%

Der deutsche Thunfischmarkt
bewegt sich in die richtige Richtung

21%
21%
83%
83%

100%
100%

Das Thunfischangebot im Einzelhandel hat im vergangenen
Jahr deutlich an Nachhaltigkeit gewonnen. Nichtsdestotrotz:
Ein Marktanteil von 23 Prozent des Verkaufsvolumens– oder auch von 52 Prozent des Produktsortiments –lässt noch viel Spielraum für weitere Verbesserungen.
Nicht zuletzt auch, weil der Thunfisch im deutsche Einzelhandel immer noch deutlich hinter dem hohen Nachhaltigkeitsniveau anderer beliebter Fischarten – wie zum Beispiel
Alaska Seelachs oder Hering – zurückbleibt.

0%
0%
0%
0%

100%
100%
100%
100%

45%
45%
50%
50%

100%
100%
100%
100%

40%
40%
31%
31%

50%
50%
60%
60%

77%
77%
80%
80%

25%
25%
27%
27%

0
0

27%
27%

5
5

10 15 20 25 30 35 40 45 50
10 15 20 25 30 35 40 45 50

Anzahl Thunfischprodukte (inkl. Aktionsartikel)
Anzahl Thunfischprodukte (inkl. Aktionsartikel)
im Eigenmarkensortiment
im Eigenmarkensortiment

27%
27%
55

10
10

15
15

30 40
40 50
50
30

AnzahlThunfischprodukte
Thunfischprodukteim
imMarkensortimentMarkensortiment
AnzahlQuelle: MSC/DTO
Quelle: MSC/DTO

Erfreulich ist auch, dass mittlerweile acht von zehn Einzelhändlern im Thunfisch-Eigenmarktensortiment einen
MSC-Anteil von 80 Prozent oder mehr vorweisen können7.
Eigenmarkenprodukte spielen im Thunfisch­konsum derDeutschen eine wichtige Rolle: Zwei Drittel der verkauften
Produkte sind Eigenmarkenprodukte1.
Beim MSC-Anteil der Eigenmarken ist allerdings zu berücksichtigen, dass er die Menge bzw. das Verkaufsvolumen
der unterschiedlichen Thunfischprodukte nicht mit abbildet– also die Tatsache, dass sich im besonders umsatzstarken
Preiseinstiegssegment besonders viele nicht-zertifizierte
Produkte finden.

9%
9%
38%
38%

100%
100%

00

2019
2019
2020
2020

61%
61%
94%
94%

2020 Produkte
Produkteohne
ohneMSC-Siegel:
MSC-Siegel:
2020

40%
40%

Produkte ohne MSC-Siegel:
Produkte ohne MSC-Siegel:

28%
28%
58%
58%

MSC-Anteilbei
beiThunfischThunfischMarkenprodukten
Markenprodukten7
MSC-Anteil
AnteilininProzent
Prozent
Anteil2019
MSC-Produkte: 2019
MSC-Produkte:

2020
2020

Bei den Einzelhändlern führt in diesem Jahr EDEKA das
Feld an. 94 Prozent aller Thunfischprodukte von EDEKA sindmittlerweile mit dem MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei
ausgezeichnet – im Vorjahr waren es 61 Prozent.

Angesichts der steigenden Beliebtheit von Thunfisch undder damit wachsenden Nachfrage bleibt es unerlässlich,dass Handel und Hersteller ihre Nachhaltigkeitsbemühungen weiter ausbauen und Transparenz, Rückverfolgbarkeit
und unabhängige Kontrollen in ihren Thunfischsortimenten
gewährleisten. Nur so lassen sich die großen Herausforderungen der globalen Thunfischindustrie bewältigen.

Infografik: MSC / Florence Bouchain

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 8

Die weltweite
Entwicklung desThunfischmarktes
und Zustand
der befischten
Bestände

Entwicklung der globalen Fangmengen10
in Millionen Tonnen

Der Echte Bonito ist DER Konservenfisch unter den­T hunfischen – und die steigende Nachfrage nach Thunfischkonserven einer der Hauptgründe für das Wachstum
der globalen Thunfischindustrie.

54   Gelbflossenthun    Großaugenthun     Echter Bonito    Weißer Thun
Blauflossenthune

3

Nach Angaben der Welternährungsorganisation FAO
ist die weltweite Fangmenge von Thunfisch auchzuletzt weiter angestiegen. Wurden 2017 weltweit
gut fünf Millionen Tonnen Thunfisch gefangen,waren es 2018 bereits 5,3 Millionen Tonnen.

2

Ein Blick auf die fünf kommerziell gehandelten Thunfisch­arten Echter Bonito, Gelbflossenthun, Weißer Thun, Großaugenthun und Blauflossenthun zeigt, dass der Echte
Bonito mit gut 3 Millionen Tonnen Fanggewicht gegenwärtig
knapp 60 Prozent aller weltweiten Thunfischanlandungenausmacht. Die Bedeutung des Echten Bonitos wird vermutlich in Zukunft noch weiter zunehmen, denn während seine
Fangmenge im Vergleich zum Vorjahr um 12 Prozent gestiegen ist, waren die Fangmengen der vier anderen kommerziell genutzten Thunfischarten jeweils leicht rückläufig.

0

Triumph der Konserve

In den wichtigen Thunfischmärkten Europa und USA
ist die seit Jahren zunehmende Nachfrage nachschnell zu v
­ erarbeitenden und verzehrfertigen„Convenience“-­Produkten ein wichtiger Motor dieser
Entwicklung. Andere Länder wie Saudi-Arabien, Israel oderÄgypten sind zu einigen der größten Thunfischimporteuren
der Welt aufgestiegen, weil die Einfuhrzölle für Thunfischkonserven im Nahen Osten besonders niedrig sind. In wieder
anderen Ländern steigt die Nachfrage nach Thunfischdosen
mit der grundsätzlichen Nachfrage nach haltbaren,international beliebten Lebensmitteln.

1

ø 0,80 m, max. 1,10 m
1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2017 2018

Dass sich das Wachstum des weltweiten Thunfischmarktes aktuell primär aus einer Zunahme der Fänge vonEchtem Bonito speist, ist insofern erfreulich, als der Echte
Bonito als nicht überfischt gilt. Die fünf Bestände dieser
Thunfischart im Ost- und Westpazifik, Ost- und Westatlantik
und im Indischem Ozean sind alle in einem guten Zustand.

Echter Bonito Katsuwonus pelamis
Maximalgewicht: 35 kg
Besondere Kennzeichen: Gehört nicht zur Gattung derThunfische (lat. Thunnus) im engeren Sinne, sondern ist
eine verwandte Art
Superpower: hat die höchste Reproduktionsrate
und die größten Bestände der fünf wichtigen Thunfischarten
Verwendung: vor allem in Dosen

Infografik: MSC, Illustration: Scandinavian Fishing Year Book

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 9

Der globale Thunfischhandel: Führende Länder im Export, Import und Konsum von ThunfischDer globale Thunfischhandel: Führende Länder im Export, Import und Konsum von Thunfisch 11, 12

USA
208.625

9,0GroßbritannienFrankreich

104.888

China
99.891105.794

ItalienSpanien
128.117

SüdkoreaJapan
129.1875,027,4108.512ThailandPhilippinen
514.272

Ecuador134.990222.299

ImportExport%Die wichtigsten Thunfisch Importnationen, Importmenge 2018 in Tonnen.
Die wichtigsten Thunfisch Exportnationen, Exportmenge 2018 in Tonnen.
Länder mit dem höchsten Thunfischkonsum, Anteil am weltweiten Gesamtkonsum 2019 in Prozent.

Infografik: MSC / Florence Bouchain

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 10Überfischt oder nicht überfischt?
Zustand der weltweiten Thunfischbestände

Die fünf kommerziell wichtigen Thunfischarten teilen sichin 23 Bestände auf. 15 sind hinsichtlich ihrer Bestandsgröße aktuell in einem guten ­Zustand (grüne Punkte auf
der Karte), vier gelten als überfischt (rote Punkte) und vierbefinden sich auf einem mittleren Niveau (gelbe Punkte)8.

Westatlantik

Westpazifik
Ostatlantik

Indischer
Ozean

Dass sich der Zustand eines Thunfischbestands jedochschnell wandeln kann, zeigt das Beispiel desGelbflossenthun­fisches im Ostpazifik. Dieser Bestand ist
innerhalb eines Jahres vom grünen in den roten Bereichgekippt. Dass sich die Größe dieses Bestands derart verschlechtern konnte, obwohl es im Ostpazifik – anders als inden anderen Ozeanen – zumindest transnationale Bewirtschaftungsregeln für den Gelbflossenthunfisch gibt, zeigt,
wie volatil eine gesunde Bestandsgröße sein kann und wie

Zertifizierungsprogramme wie das MSC-Programm können ­zum Erhalt gesunder Fischbestandsgrößen oder zur Erholungüberfischter Bestände beitragen, da sie auf nachhaltiges  ­Fischereimanagement, regelmäßige Kon­trollen und eine­vollständige Rückverfolgbarkeit setzen.

Ostatlantik
Pazifik

Westatlantik

Ostpazifik

Bestandssituation
gut
intermediär•

Südlicher Ozean

Blauflossenthune

Echter Bonito

Mittelmeer
Westpazifik
IndischerOzean

wichtig vor diesem Hintergrund regelmäßige Bestandsdatenerhebungen und eine regelmäßige Kontrolle aller
Fischereien sind.

Nordpazifik

Atlantik
Indischer
Ozean

Ostpazifik•

Nordatlantik

Westpazifik
Indischer
Ozean

Südpazifik• überfischt

AtlantikOstpazifik

Südatlantik

Gelbflossenthun

Weißer Thun

Großaugenthun
Infografik: MSC, Illustrationen: Scandinavian Fishing Yearbook

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 11

Corona und die globale (Thunfisch-) Fischerei
Am 11. März 2020 benannte die Weltgesundheits­organisation (WHO) Covid-19 als Pandemie. Eine Pandemie, deren Eindämmungsmaßnahmen einschneidende
Folgen in allen Bereichen des Lebens hatten und immer
noch haben. Auch die Auswirkungen auf die Fischwirtschaft waren beachtlich: eingeschränkte Fangaktivitäten,festsitzende Seeleute, geschlossene Häfen, Preisschwankungen, scharfe Q­ uarantänebedingungen, unterbrochene
Lieferketten ...

konnten, über Fangschiffe, die nicht einlaufen durften undderen Besatzung länger als geplant auf See bleiben musste,
bis zu den Unterbrechungen in den globalen Lieferketten.

In den sieben Wochen nach jenem 11. März gingen die
weltweiten Fangaktivitäten industrieller Fischereiflotten (mit
Schiffen länger als 24 Meter) durchschnittlich um 10 Prozent
zurück, wie die Datenerhebungen von Global Fishing Watch(GFW) ergeben haben. In Italien, Spanien und Frankreich
führte die Pandemie laut GFW sogar dazu, dass die wöchentliche Fischereitätigkeit in den ausschließlichen Wirtschaftszonen (200-Meilen-Zone) dieser Länder zwischen März undApril um bis zu 50 Prozent gegenüber dem Durchschnitt derletzten zwei Jahre sank13.

Eine ganz eigene Herausforderung bedeutete die Tatsache,dass  in mehreren Regionen der Welt Fischereibeobachter
nicht mehr an Bord von Fangschiffen arbeiten konnten.
Diesen Beobachtern kommt besonders in der Thunfischfischerei eine wichtige Rolle zu. Sie überwachen den Fang,
das Umladen von Fisch auf See sowie die Einhaltung andererwichtiger Vorschriften, kurzum, sie sollen die Fischerei
transparenter machen und die Legalität und Nachhaltigkeit –oder auch: ­Nicht-Nachhaltigkeit – von Fischereien dokumentieren. Nicht nur wegen geschlossener Flughäfen war es
für Beobachter fast unmöglich, zu ihren Einsatzorten zu
kommen. Auch wegen der Sorge vor Ansteckung und­Virusverbreitung an Bord wurden beispielsweise die
Thunfisch­fischereien im Pazifik oder die Fischereien im­Nord-West Atlantik seit Ende März von ihrer 'Beobachteran-Bord-Verpflichtung' befreit14.

Auch die Thunfischindustrie bekam die Bewegungseinschränkungen zu spüren – von Fangschiffen, die nicht ausfahren

Entlastung oder zusätzliche Belastung
für Thunfischbestände?
Dieses Entgegenkommen schürt bei Einigen die Befürchtung
einer globalen Zunahme illegaler, ungemeldeter und unregulierter (IUU) Fischerei. Das Problem der illegalen Fischerei ist
beim Thunfischfang schon in nicht-Corona-Zeiten virulent.
Hohe Gewinnaussichten und häufige Frachtumladungen auf
hoher See, bei denen legale und illegale Fänge unbemerkt
vermischt werden können, gelten als wichtige Ursachen.
Fallen Fischereibeobachter aus, fällt damit auch ein wichtiges Instrument im Kampf gegen die illegale Fischerei weg –und die Gefahr der Überfischung steigt. Auf der anderen
Seite wird jedoch auch über eine mögliche Entlastung vonThunfischbeständen infolge der Corona-Pandemie spekuliert.

Viele Fischereibeobachter konnten ihre Tätigkeit nicht ausüben

Es wird in der kommenden Zeit noch viele Analysen dazu
geben, ob und inwieweit die weltweiten Lockdowns und damit
verminderten Fischerei­aktivitäten zur Erholung überfischter Bestände geführt haben. Die Natur jedenfalls steht nicht still, siereagiert mitunter sogar recht schnell. Im Westpazifik beispielsweise tauchen aufgrund der verringerten Anzahl vonFischerbooten nun vermehrt kleinere Fische nahe der Meeresoberfläche auf. Das wiederum sorgt für eine neue Aktivität bei
Raubfischen: So wird von Thunfischschwärmen berichtet, diebislang immer dem Kuroshio-Strom (Japanstrom) geradewegs
durch das Chine­sische Meer zu den japanischen Fischgründen folgten und nun bereits im C
­ hinesischen Meer zur Nahrungsaufnahme einen Stopp einlegen15. Corona macht’s
möglich.

Mikroskopische Ansicht des Coronavirus
Fotos: Naeblys / istockphoto, MSC

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 12

Anteil MSCzertifizierter
Fischereien
am weltweiten
Thunfischfang
Derzeit sind 51 Thunfischfischereien nach dem
MSC-Umweltstandard zertifiziert. Sie befischen elf
der 23 kommerziell genutzten Thunfischbestände.

Zehn dieser 51 Fischereien sind in den vergangenen zwölf
Monaten zertifiziert worden, nachdem sie in unabhängigen
Bewertungsprozessen beweisen konnten, dass sie die
strengen Nachhaltigkeitsanforderungen des MSC erfüllen.
Mit ihrer Zertifizierung ist der Anteil nachhaltig gefangenen
Thunfischs von zuvor 22 Prozent auf aktuell 25 Prozent derweltweiten Thunfischanlandungen gestiegen.
Neben den 51 zertifizierten Thunfischfischereien befinden
sich derzeit 21 kleinere Thunfischfischereien, die gemeinsam 0,8 Prozent der globalen Thunfischfänge anlanden,
im MSC Bewertungsprozess. Ob sie die Anforderungen des
MSC-Umweltstandards erfüllen, wird sich in den nächsten
Monaten zeigen.

rungen im transnationalen Bestand­smanagement sindin vielen Ozeanen und für viele ­Thunfischbestände nochdringend erforderlich.
Um insbesondere kleinen Thunfischfischereien aus dem
globalen Süden auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit zu
helfen, unterstützt der MSC im Rahmen seines „Pathway to
Sustainability“ Programms unter anderem auch sogenannte
Fischerei­verbesserungsprojekte.
Ein Viertel des weltweiten Thunfischfangs stammt ­derzeit
aus nachhaltiger, MSC-zertifizierter Fischerei.

MSC-Anteil am weltweiten Thunfischfang
MSC-Fangmenge

globale Fangmenge
22%

Langfristig ist es unsere Vision, dass das Gros aller Thunfischfischereien auf dem vom MSC-Umweltstandard vorgegebenen Nachhaltigkeitsniveau fischt. Um dieses Niveau
zu erreichen, werden viele der bislang nicht zertifizierten
Thunfischfischereien noch beträchtliche Veränderungen anihren Fangaktivitäten vornehmen müssen. Auch Verbesse-

25%

Juni 2019

Juni 2020

Anteil MSC-zertifizierter Fischereien an den globalen Fangmengen (Stand August 2020)
Thunfischart

Weltweite Fangmengein Tonnen10

MSC-zertifizierte Fangmengein Tonnen13

MSC-zertifizierter Fangmengenanteil
in Prozent

Anzahl MSC-zertifizierter
Fischereien13

Weißer Thun

226.082

40.39817,914

Großaugenthun

414.872

2.715

0,7

2

Echter Bonito

3.161.308

923.955

29,2

14

Gelbflossenthun

1.458.061

357.04224,520

Blauflossenthun

54.91655

0,1

1

5.315.239

1.324.165

25

51

GesamtInfografik: MSC/ Florence Bouchain

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 13

Fischereiverbesserungsprojekte

Wenn Hersteller oder Händler den Kauf von Thunfisch aus
einer FIP-Fischerei nicht nur als ökologisches Feigenblatt
nutzen wollen, dürfen sie nur von FIPs und FIP-Fischereien
kaufen, die nicht verhandelbare Mindestkriterien erfüllen.
So zeichnen sich seriöse FIPs beispielsweise durch strenge
Aktionspläne und eine hohe Transparenz aus. Ihre Dauer
muss auf einige Jahre begrenzt sein. Und sie müssen dabei
echten Fortschritt und signifikante Verbesserungen auf dem
Weg zu einer nachhaltigen Fischerei nachweisen – mit den
Anforderungen des MSC-Umweltstandards als Maßstab.

Fischereiverbesserungsprojekte (Fishery
Improvement Projects – FIPs) sind ein wichtiger
Baustein auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit
in der globalen Thunfischfischerei.

Das Ziel von FIPs ist es, Daten, etwa bezüglich der Größe
eines Bestands, zu sammeln, detaillierten Einblick in
bestehende Nachhaltigkeitsdefizite von Fischereien zu
erlangen und vor allem: diese Defizite schrittweise zu
beheben. Das Erreichen des MSC-Umweltstandards gilt
dabei in den allermeisten FIPs als Maßstab und Ziel.
Angesichts der wachsenden Nachfrage nach nach­haltigen
Thunfischprodukten und der Notwendigkeit, Thunfischbestände und das Ökosystem Meer auch für zukünftige Generationen zu bewahren, können FIPs in der Thunfischfischerei eine entscheidende Rolle spielen.  
Einige Hersteller und Händler nutzen den Bezug von Thunfischaus FIP-Fischereien bereits als Teil ihrer Einkaufs­strategie. Dies
kann Anreize für nachhaltigen Thunfischfang schaffen undengagierte Fischereien auf dem Weg zu mehr Nachhaltigkeit
finanziell unterstützen. Doch gilt es hier genau hinzusehen,denn: Unterschiedliche FIPs und FIP-Fischereien können
hinsichtlich Qualität, Wirksamkeit und Nachhaltigkeit starkvoneinander abweichen.

Derzeit befinden sich zahlreiche Thunfischfischereien in
Fischereiverbesserungsprojekten. Gemeinsam landen sie
31 Prozent der weltweiten Thunfischfänge an16– und damit
mehr, als alle MSC-zertifizierten Fischereien zusammen. Die
Organisation FishChoice (FisheryProgress.org) verfolgt die
Arbeit anerkannter FIPs, schafft Transparenz und hilft dabei,
FIP-Fischereien anhand ihrer Fortschritte auf dem Weg zur
Nachhaltigkeit zu beurteilen.

Fischereien in FIPs erfüllen
noch nicht der MSC-Standard
FIP-Fischerei

MSC-zertifizierte Fischerei

Auf dem Weg zu Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit

Noch keine umfassende
BewertungUnabhängige Bewertungnach dem MSC-Umweltstandard

Kein Rückverfolgbarkeitssystem

Vollständige Rückverfolgbarkeit

Fa llbeispiel FIPs

Der Weg zur Nachhaltigkeit
Die Langleinenfischerei der Cook-Inseln auf Gelbflossen- und Weißen Thun startete im Juli 2013 ein
Fischereiverbesserungsprojekt. In ihrer Eingangsbewertung schnitt sie schlecht ab, insbesondere was
die Punkte Zustand der befischten Bestände undfischereiliche Auswirkungen auf gefährdete Arten
betraf. In den folgenden Jahren arbeitete die Fischerei
mit Hochdruck daran, Daten zu sammeln, die Aufschluss über den Zustand der befischten Bestände
geben, ein Datenerfassungsprogramm für Nicht-Ziel­arten einzuführen und Praktiken zur Verhinderungvon Beifang bedrohter und geschützter Arten(Endangered, Threatened and Protected Species/ETP)zu entwickeln. Nach nur zwei Jahren hatte sich dieFischerei so weit verbessert, dass sie den unabhängigen
Bewertungsprozess nach dem MSC-Umweltstandard
durchlaufen und erfolgreich bestehen konnte!
Doch nicht für alle Fischereien geht die Reise in die
Nachhaltigkeit so schnell. Für eine kleine indonesische
Handleinen-Fischerei auf Gelbflossenthunfischdauerte der Weg vom Fischereiverbesserungsprojekt
zu einer vollumfänglich nachhaltigen, MSC-zertifizierten Fischerei ganze sieben Jahre, in denen es v.a. um
die Erhebung und Erfassung fischereilicher Daten und
die Verbesserung des Fischereimanagements ging.
Neben der örtlichen FairTrade Fishing Association
haben Partner aus Handel und Industrie – ein internationales Sushi Handelsunternehmen und zwei Fischverarbeiter – und eine gemeinnützige Stiftung das
FIP der Fischerei unterstützt und finanziert.
Foto: MSC/International Pole and Line Foundation

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 14

Der Kampf gegendas Hai-Finning

Hai-Beifang
und H­ ai-Finning:
Probleme derThunfischfischerei
Haie sind ein kritisches Kapitel in der Thunfischfischerei – sowohl hinsichtlich ihres besonderen
Beifangrisikos, wie auch in Bezug auf das
Vorkommen von Hai-Finning, einer derschändlichsten Fischereipraktiken überhaupt.

Der Beifang von Haien stellt eine große Herausforderung in
der Thunfischfischerei dar, denn Haie teilen in vielen Meeresregionen ihren Lebensraum mit den Thunfischen und können
so in den Netzen oder – angelockt vom Köderfisch – an den
Haken der Thunfischfischer landen. Auf der anderen Seite
gibt es einen bedeutenden legalen wie auch illegalen Markt
für Haie und ihre Flossen, welcher Hai-Beifang zum lukrativen­Nebenverdienst für Thunfischfischereien machen kann.
Wir wissen, dass für viele Menschen jeder einzelne beigefangene Hai einer zu viel ist. Und auch wir vom MSC be­dauern
unnötigen Beifang jedweder Art. Gleichwohl müssen wir uns
als wissenschaftsbasierte Organisation auch an wissenschaftlichen Maßgaben orientieren – und die ­besagen: Eine Fischerei
kann trotz Hai-Beifang nachhaltig sein. Entscheidend ist dabei
eines: Ihr Hai-Beifang darf nur so hoch sein, dass er die
Gesundheit des betroffenen Haibestands nicht gefährdet.

Während sich Hai-Beifang und nachhaltige Fischerei
nicht per se ausschließen, ist das Hai-Finning – also das
Abtrennen der Haifischflossen und der Rückwurf desflossenlosen und oft noch lebendigen Körpers ins Meer
– eine der verabscheuungswürdigsten Fischereipraktikenüberhaupt. Mit zig Millionen Haifischflossen, die– angetrieben durch ihren hohen Wert von mehreren
hundert US-Dollar pro Kilogramm auf dem asiatischen
Markt – jährlich im weltweiten Handel landen, stellt das
Hai-Finning Fischereiindustrie, Politik und Umwelt­
schützer vor eine große Herausforderung.

Wie viel Beifang für einen Hai-Bestand biologisch verkraftbar ist, hängt von der Größe des Bestands, aber auch vonder spezifischen Haiart und ihrem Reproduktionszyklus ab.
Bei bedrohten Haiarten können bereits wenige beigefangene Tiere den Bestand gefährden – bei nicht gefährdeten
Haiarten aus gesunden, großen Beständen hingegenkann selbst der Beifang von mehreren tausend Tieren
aus ­wissenschaftlich-biologischer Sicht vertretbar sein.
Der Beifang von Seidenhaien – einer nicht bedrohten­Haiart – in der MSC-zertifizierten Echebastar Thunfisch­fischerei beispielsweise ist nach ­Ansicht der Fischereigutachter trotz seiner Höhe biologisch vertretbar. Auch ist dieFischerei, die ihren Hai-Beifang durch verschiedene Maßnahmen massiv gesenkt hat, nur noch für 0,01 Prozent der
Seidenhai-Fänge im Indischen Ozean verantwortlich. Das
bedeutet im Umkehrschluss auch: 99,99 Prozent der indiesen Gewässern gefangenen Seidenhaie landen in den
Netzen anderer, nicht kontrollierter Fischereien. Wenn es
uns gelänge, all diese Fischereien auf das Nachhaltigkeitsniveau der Echebastar Fischerei zu heben, wäre das ein
großer Erfolg nicht nur für die nachhaltige Nutzung derThunfischbestände, sondern auch für den Seidenhai.

Der MSC verbietet Hai-Finning in seinem Umweltstandard
für nachhaltige Fischerei. Fischereien, die wegen
Hai-Finning verurteilt wurden oder die im Zertifizierungsprozess nicht glaubwürdig – etwa durch Daten unabhängiger Beobachter oder Anlandeprotokolle – belegenkönnen, dass sie kein Hai-Finning praktizieren, können
nicht zertifiziert werden. Ab September 2020 können
auch einzelne Fischer, auf deren Booten Hai-Finning
festgestellt wird, aus dem Zertifikat ihrer Fischerei
ausgeschlossen werden.
Das Streben nach einer MSC-Zertifizierung und der Erhalt
derselben kann für Thunfischfischereien ein wichtiger
Anreiz zur Eliminierung von Hai-Finning sein. Die MSC-zertifizierte PNA Fischerei auf Echten Bonito beispielsweise
hat zwischen 2013 und 2019 eine Reduzierung derHai-Finning Vorfälle um 99 Prozent erreicht17.
Allen Regularien und Vorgaben des MSC-Umweltstandards zum Trotz gibt es jedoch leider auch in MSC-zertifizierten Fischereien noch Einzelfälle von Hai-Finning.
Der MSC wird weiterhin entschieden dagegen vorgehen
und wir überprüfen derzeit im Rahmen unserer­turnus­gemäßen Standardüberarbeitung, welche­­zusätzlichen Maßnahmen wir gegen diese grausame
Praxis einführen können.

Foto: Martin Hristov / shutterstock.com

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 15

ten Bemühungen zu Abschaffung von Zwangs- und Kinderarbeit in der Fischerei und den Lieferketten für Fisch und
Meeresfrüchte. Seit 2014 sind Fischereien und ­fisch­­verarbeitende Unternehmen, die in der Vergangenheit
strafrechtlich wegen Zwangsarbeit verfolgt worden sind,vom MSC-Bewertungsprozess ausgeschlossen. 2018haben wir nach arbeitsrechtlichen Konsultationen mit
mehr als 300 Organisationen und Interessenvertreternneue arbeitsrechtliche Anforderungen und Trans­parenzmaßnahmen in unser Zertifizierungsprogramm
mit aufgenommen, um das Risiko von Zwangs- undKinderarbeit in MSC-zertifizierten Fischereien und­Unternehmen zu minimieren:

Thunfischfang
und Menschenrechte
In den vergangenen Jahren gab es immer wieder
Berichte über ausbeuterische Arbeitspraktiken in
der Fischindustrie, einschließlich Sklaverei und
Menschenhandel.

Insbesondere im Fangsektor, wo Schiffe und ihre Besatz­un­
gen lange Zeit auf hoher See verbringen, außerhalb derReichweite von Kontrollinstanzen und Vollzugsbehörden
und oft ohne geltende Arbeitnehmerschutzgesetze, und
wo die Besatzungsmitglieder nur begrenzten Zugang zu
Kommunikationstechnologie und externer Unterstützung
haben, sind Zwangsarbeit und Arbeitskräftemissbrauch
ein dringliches Thema18.  
Der MSC verurteilt den Missbrauch von Arbeitskräften und
den Einsatz von Zwangs- und Kinderarbeit im Fischerei­
sektor. Doch schnelle und einfache Lösungen für das branchenweite Problem gibt es nicht – und auch wir können sie
nicht liefern. Der MSC ist im Kern eine Umweltorganisation,
die einen Umweltstandard entwickelt hat, nach welchem
sich nach­haltige Fischereien zertifizieren lassen können.
Mission und Aufgabe des MSC ist es, die Umweltauswirkungen der globalen Fischerei in unseren Meeren zu minimieren
und das Problem der Überfischung zu beenden. Wir haben

Arbeitsrechte auf See
Seit August 2018 sind MSC-zertifizierte Fischereien­verpflichtet, ihre Regularien und Maßnahmen zur
Unterbindung von Zwangs- und Kinderarbeit offen­
zulegen. Diese Informationen sind für Regierungen,NGOs, den Handel und Verbraucher auf der Track a
Fishery Webseite des MSC öffentlich zugänglich.

nicht das Fachwissen und die Kapazitäten, einen auditierbarenStandard für soziale Aspekte in Fischerei und fischverarbeitender Industrie zu entwickeln. Daher setzen wir vor allem
auf die Zusammenarbeit mit anderen Organisationen, die
bereits Expertise im Bereich Sozialstandards haben.

Arbeitsrechtliche Anforderungendes MSC-Programms
In Anbetracht der unbestreitbaren Relevanz sozialer undmenschenrechtlicher Fragen unterstützen wir die weltwei-

Arbeitsrechte in der Lieferkette
Seit September 2019 sind MSC-zertifizierte fisch­fischverarbeitende und -verpackende Unternehmen
verpflichtet, arbeitsrechtliche Audits zu durchlaufen.
Diese Audits müssen vor Ort stattfinden und Teil einesanerkannten, unabhängigen arbeitsrechtlichen Programms sein19. Erfüllt ein Unternehmen die entsprechenden Anforderungen nicht, verliert es sein MSC-Zertifikat
bzw. wird nicht zertifiziert.  Von arbeitsrechtlichen
Audits ausgenommen sind lediglich Unternehmen,
die in einem Land oder Arbeitsbereich mit anerkannt
niedrigem Risiko20 arbeitsrechtlicher Verstöße tätig sind.

Foto: Eak Moto / Shutterstock.com

MSC Thunfisch-Bericht: Update 2020 | Seite 16

Weitere Schritte zur Minimierung
des Risikos von Zwangs- undKinderarbeit in MSC-zertifizierten
Fischereien und Unternehmen.
So wie sich bereits heute wegen Zwangs- oder Kinderarbeit verurteilte Fischereien und Unternehmen nicht
zertifizieren lassen können, soll dies zukünftig auch
für Fischereien gelten, die wegen Bedrohung oder Gewalt
gegenüber Fischereibeobachtern verurteilt wurden,
ebenso wie für sämtliche Boote, die bei den regionalen
Fischerei­organisationen auf deren Liste illegaler, ungemeldeter und unregulierter (IUU) Fischereien erfasst sind.
Darüber hinaus wird der MSC auch in Zukunft weiter
mit Organi­sationen außerhalb des Umweltsektors
zusammen­arbeiten, die an Lösungsansätzen zur Ein­dämmung menschen- und arbeitsrechtlicher Probleme
im Fischereisektor arbeiten.
Ein Instrument, das wir in diesem Kontext derzeit analysieren, sind formalisierte "Beschwerdemechanismen",welche den Schutz von Arbeitnehmern vor Arbeitsrechtsverletzungen verbessern, indem sie es Betroffenen ermöglichen, Abhilfe einzufordern.
Eine weitere Maßnahme, die wir derzeit prüfen,ist die Einführung sogenannter „Vereinigungsregeln“(Policy of Association). Durch solche Regeln könnten
Fischereien und Unternehmen, die grundlegende­Wertvorstellungen des MSC – etwa in Menschen­
rechtsfragen – verletzen, auch jenseits der bestehenden
Zertifizierungsanforderungen und -prozesse  von einer
MSC-Zertifizierung ausgeschlossen werden.

Foto: Gordon Warlow / Shutterstock,  Frederic Briois

Anmerkungen und Quellen
1	IRI InfoScan 2019, [Fischkonserven/ TK-Fisch/
TK-Pizza/Gek. Fisch-Feinkost]; [LEH total>=200qm; Trad. LEH 200-799qm; Verbrauchermärkte >=800qm; Markendiscounter;
Harddiscounter]; [2016-2019]; [Verkauf 1.000
KG], unveröffentlicht
2	FIZ, Fischinformationszentrum e.V., Juni 2020,
vorläufige Zahlen, unveröffentlicht
3	Steven Adolf, März 2020, Tuna in the timeof Corona, https://tunawars.net/tuna-warsblog/tuna-in-the-time-of-corona-the-viruswoke-up-the-chinese-giant-for-the-next-sustainability-war
4	Information Resources Inc. (IRI), 2. April 2020,
https://www.iriworldwide.com/IRI/media/
IRI-Clients/International/de/IRI_Corona_Tracker_GY_KW12.pdf
5	FIZ, Fischinformationszentrum e.V.,  https://www.fischinfo.de/index.php/presse/pressemeldungen/5011-fischeinkauf-in-pandemiezeiten
6	Information Resources Inc. (IRI), 13. und 20.
Mai 2020, https://www.iriworldwide.com/
IRI/media/IRI-Clients/International/de/IRI_
Corona_Tracker_GY_KW18.pdf, https://www.
iriworldwide.com/IRI/media/IRI-Clients/
International/de/IRI_Corona_Tracker_GY_
KW19.pdf
7	DTO Research, März 2020, Ergebnisse einervom MSC beauftragten Analyse der im deutschen Einzelhandel erhältlichen ThunfischProdukte, unveröffentlicht
8	ISSF, International Seafood Sustainability
Foundation, 2020, Status of the world
fisheries for tuna, https://iss-foundation.org/
knowledge-tools/technical-and-meeting-reports
9	MSCI Licensing Data, Stand Juni 202010	FAO, Food and Agriculture Organization of
the United Nations, 2020, Global Capture
Production 1950-2018. FishStatJ – software
for fishery statistical time series, http://www.
fao.org/fishery/statistics/software/fishstatj/
11	Atuna, 2020, https://www.atuna.com/pages/
trade-statistics

12	iMarc report, 2020, Tuna Market: Global
Industry Trends, Share, Size, Growth, Opportunity and Forecast 2019-20
13	Global Fishing Watch (GFW), 12. Mai 2020,
https://globalfishingwatch.org/data-blog/
global-fisheries-during-covid-19/
14	NOAA, 20. März 2020, https://www.fisheries.
noaa.gov/bulletin/temporary-waivers-northeast-observers-monitors-through-july-31-resuming-coverage)
15	Smithsonian Magazine, 8. April 2020, https://www.smithsonianmag.com/science-nature/fish-stop-covid-19-180974623/
16	FisheryProgress.org, April 2020, https://fisheryprogress.org/
17	MSC, 2019, https://www.msc.org/media-centre/press-releases/99-reduction-in-shark-finning-in-the-pna.
18	Teh L.C.L., Caddell R., Allison E.H., Finkbeiner,
E.M., Kittinger J.N., Nakamura K. and Ota, Y,
2019. The role of human rights in implementing socially responsible seafood. PLoS ONE
14(1): e0210241. https://doi.org/10.1371/
journal.pone.0210241.
19	Vom MSC anerkannte Arbeitsrechtsprogramme sind die Amfori Business Social Compliance Initiative (BSCI), das SEDEX Members
Ethical Trade Audit, die SA8000 Zertifizierung
von Social Accountability International sowie
Arbeitsrechtsprogramme, die von der Sustainable Supply Chain Initiative (SSCI) anerkannt
wurden.
20	Ein Niedrigrisiko liegt vor, wenn dies mindestens zwei der vier folgenden Parameterindiziert wird:• Menschenrechtsindex des Internationalen
Gewerkschaftsbundes• Länder Risikobewertungsverfahren vonSocial Accountability International (SA8000)• Ratifizierung von mindestens fünf UN-Konventionen aus den Bereichen Zwangsarbeit,
Kinderarbeit, Menschenhandel oder Fischerei• Liste des US-Arbeitsministeriums mit Waren,die durch Zwangs- oder Kinderarbeit hergestellt wurden.

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Redaktionsschluss Juli 2020