さんと五代目の俊司さんの二人三脚でめたのが始まり。四代目で父親の一彦

岳の裾野、当時の黒沢村で酒造りを始

久 二 年 ）、 創 設 者 の 八 巻 仲 衛 門 が 八 ヶ代が目前に迫っていた１８６２年（文府から明治政府に切り替わる新しい時「 株 式 会 社 八 巻 酒 造 店 」 は、 江 戸 幕
年に年頃から杜氏館様」、「巫女の舞」（精米歩合 ％）の八巻酒造の定番商品は「男山」や「おとして酒造りをするようにも。

チの期間を設けて平成が高齢になったことから、バトンタッ受け継ぐことになった。さらに、杜氏父親が突然他界。全責任を俊司さんが長く経営が続いていたが、平成純米酒「仲」をシリーズ化

六代続く老舗の味を北杜市商工会ニュース
月から３月までの限定商品の「しぼりたて」を食卓に提供している。

ほか、

35

武川米（農林 号）を広めようと「よんぱちぷりん」や「よんぱちだんご」を販売している
武川町の「秋月」では、地元の高校生とコラボした新商品「コメキュンフィナンシェ」と「よんぱち米粉ロール」の販売をスタートした。
この商品は、毎年、テーマを決めて高校生と商品開発するたもので、今回のテーマは「米・「食杜北杜」の一環で商品化し米粉」だった。小麦粉の替わりに 米 粉 を 使 う 発 想 は 簡 単 だ が、バターの量や焼き加減、食感なり、生産者泣かせのチャレンジになった。

フィナンシェのデザインは高校生からのリクエストで「かわいいのをつくりたい」の要望に応え、ハート型に。また、よんぱちロールは「白」をテーマにしたことで、火加減を調整して試作を繰り返し、さらにバタークリームには 米を練り込んで米の食感が楽しめるようにしたという。

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事業資金のことで …

斐を務めるほか、趣味の書道が高じて学地区長や小淵沢町財産区の総務委員長長を担い、北杜市商工会小淵沢地区の申告のことなんですけど …

高い。こつこつと変わらぬ味を続けて…の限定販売を予定しているほか、通年お客様を裏切らない事が大事」と話し経営や商品の買い付けの相談を受ける

新商品がから創業者の「仲衛門」から一字もらっ商品として純米酒「仲」を販売する。

な ど、「自分のできる限りのことはしど、細かな点で調整が必要になた新商品の純米酒「仲」をシリーズ化

六代目の長男孝介さんに事業を引き

八巻酒造のショップは平日の午前９

手総合商社に就職して輸入商品の外売社時代のネットワークを生かして事務展開。市内外の小・中学校や高校の約携や通販サービスの販売代理店事業を事務機を取り扱うほか、図書館との連沢駅前商店街のにぎわいに思いを馳い」と話す宮沢さんは、かつての小淵

れるうちはできるだけ続けていきたえがあってここまでこれた。必要とさ所にしたい」と、これからの魅力あるる。

また、父親の活動を引き継いで甲府商店街づくりにも熱い思いを寄せている。問い合わせは☎ ・２０６３まで。

税務署管内納税貯蓄組合連合会の副会

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校を対象に教科書の販売も行っていするなか、多くのつながりと地域の支「全国各地で町の本屋が次々と閉店

校 の 卒 業 証 書 の 執 筆 を 引 き 受 け た り、し て い る。
「 仲 」 は、 県 産 米 の「 あ さ継いでもらうため、俊司さんと二人三たい」と忙しい毎日を送っている。

１９０４年の小淵沢駅開業に合わに奔走。営業のスキルや販路開拓、取小淵沢駅周辺は、駅前商店街とともに用品や日用品などさまざまな商材を大ている。

ひの夢」を使い、毎日飲んでもらえる

時 か ら 午 後 ５ 時 ま で オ ー プ ン（ 不 定TEL.0551-32-1211

休）。
問い合わせは☎ ・３１３０まで。

せ、地域内外の商工業者が軒を連ねて引の円滑な進め方といったノウハウを発展し、１９１７年に新しい行政区の量に仕入れ、役場や企業に赴いて低価男山』は、店の名前より知名度が入会希望・お問い合せは…

脚 で の 経 営 を す る 八 巻 酒 造 店。
「多く「冷仲（ひやなか）」、秋口には「秋仲」

もっと、詳しく教えてのファンが買い続ける伝統の味の『甲また、俊司さんが事業を引き継いでＷｈａｔʼｓ 商工会？

商 工 会は、企 業や経 営 者の皆 様が 明日の経 営を考えるとき、そのバックアップをする組織です。専門のスタッフやその道のエキスパートを揃え、経営に関するあらゆる相談に応じ、きめ細かく支援します。

電話
でも48よう手頃な価格帯に設定。現在は限定26

生原酒の「仲」を販売し、初夏からは必要とされる本屋に始まった小淵沢駅前商店街。その一角学び、 年に帰郷して実家の仕事を手にぎわいのある商店街へに店を構える老舗「宮沢書店」は、栄「父親は車の運転ができなかったの伝い始めた。

で、外への販売に力を入れた」と、商枯盛衰のなかを地域とともに歩み続

開発前は 世帯しかなかったという

け、今年で創業１００周年を迎える。

年に、物流企業の甲府格で販売。２年間で売り上げは３倍に本町を形成。

支所長を務めていた宮沢正司さんが学なったという。
現在、宮沢書店では、書籍や文具に校の教科書や一般書籍を扱う同書店を開業した。

47

第10号 ・頑張る老舗企業
特 集 ・若手事業者がこれからを語る
22

新食感の「フィナンシェ」と「ロールケーキ」
加え、コピー機やプリンターといった10

第 10 号
北杜市商工会 発行人 会 長 小野 光一
山梨県北杜市長坂町長坂上条 2575-19
TEL 0551-32-1211 FAX 0551-32-1215

発 行 所〒408-0021

48

三代目の宮沢俊彦さん（ ）は、大72

HOKUTOSPIRIT「仲」
シリーズ（上）と八巻代表 下(）

132436

小淵沢
宮沢書店

HS
高根町
八巻酒造店

ささいな事でもいいの？

宮沢書店の店内（上）思いを語る宮沢俊彦さん（下）

76

杜のかほり
16CHALLENGE
12２０２4 年 4 月 25 日（1）

第 10 号
HOKUTO SPIRIT

年前

▽栗原さん

阿久津  安孝

ＦＡＲＭ

北杜市商工会青年部の部員に集まっていただき北杜で食べる。その逆で個人でコ▼事業主として働き方の環境づくりとして取り組んでいることはＳＮＳをやっていて、運用を進めている。

▽藤森さん

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北杜市商工会青年部は

く ら い い る の に、 こ こ に い

メ ン バ ー も 誰 がど ん な こ と をる メ ン バ ー し か 知 ら な い。 他 のやっているのか知らない。だから北杜市商工会メンバーズ図鑑のようなものがほしいです。

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▽足立さん

談に乗ります。

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働いている方（従業員）に▽足立さんす。

神奈川で起業していました▼今話した目標を達成するためにどんなことをしていますか？

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飲食店として大人だけを相わって行くライフスタイルに傾けることに気をつけていま同世代や先輩たちとも知り合体 に ） 所 属 す る こ と に よ り、 ▽徳光さん

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▽徳光さん

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地元の人に自慢されるようい。
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えるので、人とのつながりを岩下  博樹

有限会社岩下商事

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次ページへ

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脱炭素といっても身近な消費

ホテル若神楼山下  耕司

私も育成会へのプログラム

株式会社カルチベイトメタボリズム

殖を始めようと思う。

徳光  康平

（商工会青年部のような団▽岩下さん

普段交わることがないもの事にしています。

▽阿久津さん八ヶ岳と甲斐駒ヶ岳に囲まれた土地で根菜類を栽培しています。の働きやすさを理解してい古風な農業を追求して、生▼長く愛される企業になる
ためには
▽徳永さん

▽岩下さん

ＤＯＲＯ

30

２０２４年は甲辰（きのえたつ）年です。
（１９６４年）の甲辰年は、東京オリンピックの開催や東海道新幹線の開業など大きな出来事が続きました。今年の甲辰はどんな年になるのでしょうか。

ご飯を食べるのではなく仲間経営、メニュー開発、プロデュース等、飲食専門コンサルタントる。

ア ス リ ー ト の 使 命 と し て、 ツコツと働くという体験や経▽栗原さんらと思っています。

市の未来を語っていただきました。

▼経営者として目標に置いていることは何ですか？

足立  浩伸▽阿久津さん▽藤森さん

レストラン岳O
TU
KOH RIT
IPS
▽山下さん

60

60

大切にしている。

印刷でお困りのことがあればお気軽にお寄り下さい！

や収穫祭だったり、ひとりで峡北印刷株式会社

者に届きやすい提案ができた

藤森  修平

商売への思いこもごも商工会青年部が考える継続する事業

北杜市
商工会

２０２4 年 4 月 25 日（2）第 10 号
HOKUTO SPIRIT

いる地元の印刷屋さんで場体験に使ってもらってし く だ さ い。 小 学 生 の 職

無 農 薬 と か 関 係 な く、 い い もだったりいろんな考えがあっと 聞 く と 農 法 だ っ た り、 土

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されるような宿を目指してい地元の人に認められて自慢▽山下さん

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帰り温泉、宴会、宿泊のほかで販売している。ています。

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▽阿久津さんにしている火山灰と腐葉土を混ぜた黒ボク土という 土 を 使 っ て い る。 農 業

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そのなかのひとつ金泉閣
会社金泉閣とする。

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業を引き継ぎ、が 温 泉 旅 館「 金 泉 湯 」 と し て

今から四百五十年前の戦 国 時 代、 武 田 信 玄 公 は営 業 を 始 め た の が 始 ま り で、 し、妻の小澤梅野が代表取締

年小澤秀雄氏が急逝

川中島の合戦で戦った傷
年６月小澤一孝

年 小 澤 一 孝 氏 が 亡 く な り、が代表取締役に就任し、平成役に就任。

昭和

病兵や甲州金山採掘の鉱百 年 以 上 の 歴 史 が 続 く。 昭 和
年４月には温泉旅館金泉閣

夫達のけがや病気の湯治場として増富の温泉を利を 開 業 し、 翌 年 小 澤 秀 雄 が 事気 をもらったりすることがスころ。生計が立てられるよう人たちが伸び伸びとできる環な活動を一緒に行いたい」と▽徳光さん

高齢化が進み、限界集落とポーツならできると思うので、獣害による畑や田んぼの被もいわれている増富温泉峡

そのスポーツを支えるプレー

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境を武川でつくりたい。

家米を提供している」と話す。

許を取得し、計画的な保護管▽栗原さん

コロナが五類になったこと

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ヤ ー が ア ス リ ー ト だ と 思 う。てもらえれ ば、後々は北 杜 市

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話 し て い る。 問 い 合 わ せ は ☎盛り上がって行くと思う。

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た り し て 模 索 し て い る 段 階。 まわりで頑 張っている小 学 生

ドックスなものからハイテク

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創業当初の味を守る

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久月堂は、大阪府の和菓子事業者が協力して「北杜市の立北杜高等学校の生徒と地元えたり、２０１８年からは県店で修行した創業者の植松久ている。
界屈指のラジウム温泉である

32

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45

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1256

41

H
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1420

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97「信玄公の隠し湯」の由

24112184

増富温泉峡
「金泉閣」

28

とうとうと湧き続ける温泉（上）金泉閣の全景（下）

長坂町
久月堂
85

HOKUTO SPIRIT
第 10 号
２０２4 年 4 月 25 日（3）

毎日搾る生乳が命ント」は、昨年１月、白州町

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自社製品の強みを活かすの老舗和菓子店の金精軒製菓
内約
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技術の導入、事業の承継など経保険などの面倒な事務処理を事算、申告のしかたまで丁寧にアドバ営に関することや知的財産に関す。また、随時、日本政策金融営に関する悩みごとなど専門的な業主に代わり事務の委託を受けイスいたします。また、決算、申告期することなどの専門家の無料アド公庫の相談会を行っています。

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専門店のような味に変わり

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を活用してホームページとＥる施設で、同社が販売する「き牛乳」を自宅に持って帰るＣサイトの刷新を行った。

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きよさと牛乳は市販のもがあり、濃厚なのにさっぱりとした味が魅力になってい清水代表は、１年寝かした客の客足が止まる中、改めて「事業の中心はあくまでもてきた。

宿泊業です。毎年来てくれる

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チームさんの皆さんが喜んで自分の生き方などをゆっくりと話す小淵沢町のステンドハ

再構築補助金の個別相談会など に 積 極 的 に 参 加 し、 昨 年、 くれることにやりがいと幸せ

ウスＤＥＮのオーナー田畑雅）は、これまでを感じています」と話す田畑宏さん（年以上培ってきた「サッカー」 事業再構築補助金に採択された。

さ ん。 新 規 事 業 の プ リ ン トと「スポーツ」をベースに仲マークなどを印刷するプリンサービスを始めたことで、こ間からも喜ばれる新たな事業

タ ー 設 備 機 材 一 式 を 導 入 し、 れまでの繋がりのある市内外す。プリントサービスの料金の仲間のチームから注文も入

１９８８年５月１日、個人設定も安価に設定している」

宿泊施設のプライベートルーりするのが好きだったことも客向け宿泊施設として開業しと話し、各チームから喜ばれり、「チーム運営に少しでもあり、チームユニフォームのたステンドハウスＤＥＮ。田ていると笑みが溢れた。問いムの改装工事を行い作業部屋

ロゴやデザインなどのプリン

畑さんはサッカー経験があっ合わせは☎ ・８０８０まで。

協力できればと思っていまトサービスができるようになたこともあり、開業と同時ににした。

れば、緊急事態の影響を受けを描いたりデザインを考えた

美大に進むか迷ったほど絵うようになった。

ができたら楽しいだろうと思10の と は 味 は 違 う と 感 じ る が、 う。
もっと決定的な何かがほし

年の 割まで落ち込み「宿泊1930る。
また、飲むヨーグルトやさサッカーでつながるネットワーク

月には背番号やロゴ

60

4048

サッカーチームのためにユニフォームなどを印刷する田畑さん
9536

バイスを定期的に行っています。

コロナ禍に新規事業検討
24220

ミルクプラントで販売している牛乳やチーズ類

２０２4 年 4 月 25 日（4）第 10 号
HOKUTO SPIRIT