代表ご挨拶
皆様、こんにちは。多くの日本人が楽しみにしている5月とゴールデンウィークが到来しました。ただ、飲食および宿泊業界の皆様にとっては、ゴールデンウィークは年間で最も忙しい期間の一つであり、多くのお客様をお迎えする重要な時期だと思います。大変だと思いますが、お身体にお気をつけて大勢のお客様をお迎えください。
私は休暇をいただく予定ですが、今年はかなり多くの人出が予測されているため、自宅または近場でエネルギーと知識の補充をしようと思っています。先日、GW中に読むための本を探しに、久しぶりに大型書店に行き、「最適脳―６つの脳内物質で人生を変える―」という本に出会いました。GW中に読む予定でしたが、気になってしまい購入日に読み終えてしまいました。
そこまでこの本に惹かれた理由は、私が最近、気力について悩んでいたからです。
ここ数年、特にコロナが始まった頃から、若い頃のような気力や充実感が低下していることが気になっていました。また、以前では気にならなかったようなこともストレスに感じることが多くなり、若い頃のように様々な障害や困難を跳ね除けて進んでいくような勢いがなくなっていることがとても気になっていました。病気というわけではないのですが、これからも続く長いビジネスキャリアを考えると、こんなことで仕事を続けていけるかと少々不安になっていました。
この本を読んだ結果、私は年齢やコロナなどの外的環境の変化ではなく、自身の脳に悪影響を与える行動により気力や幸福感、充実感を喪失している可能性が高いことがわかりました。私の問題行動は、スマホ依存と、同時に複数の行動を行う「ながら作業」です。振り
返ると、私の一日は起床直後のスマホ確認から始まり、仕事の合間、食事中、テレビを見ながら、寝る直前にベッドの中で、といつもスマホを見ていました。なんとなく問題だとは思っていましたが、これらの行動が私の脳に多くのマイナス効果をもたらしていることを論理的に理解できました。また、風呂に入りながらスマホを触る、ジムのトレッドミルで走りながら動画を見る、車を運転しながら英会話の教材を聞く、というような「ながら行動」も頻繁に行っていました。時間効率を上げるために良いことだと思っていました。しかし、これも脳にダメージを与えていることがよくわかりました。
考えてみれば、私が兼八産業に入社した2005年にはまだiPhoneは日本で発売されておらず、携帯は鳴ってから見るものでした。
それが、今では大半の時間をスマホに依存しています。これだけ依存していれば、良いことだけでなく様々な影響が出るはずです。今更
スマホを断つことはできませんが、自分の心と体のために適切な距離感を保ちたいと思います。そして、今年のGWはデジタルデトック
スに挑戦して、休み明けに良い精神状態で仕事に望みたいと思っています。
皆様もフィジカルだけでなく、メンタルヘルスにも十分お気をつけください。今月もよろしくお願いいたします。

兼八社員のつぶやき
管理部の川瀬と申します。私達管理部は、お客様とのお取引がスムーズに進むよう間接部門として日々お手伝いさせていただいております。日頃お客様と直接お目にかかる機会が少ないため、この紙面をもってご挨拶させていただきます。
いつも大変お世話になっております。日頃よりご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
さて、私達兼八産業でもご多分に漏れずDX化を推進しておりますが、お客様の皆様におかれましてはいかがでしょうか？弊社は代表の原がIT技術への造詣が深いこともあり、比較的社内のIT化は進んでいるのではないかと思っているのですが、技術の進歩のスピードがあまりにも早く、まだまだ世間の流れには追いついていないのが現状です。

管理部
川瀬

現在も一生懸命DX化に取り組んでいる最中なのですが、社内のDX化を進めるにあたっては生産性の向上が目的にもかかわらず、新しい仕組みを導入する際には一時的に手間が増えてしまい、それによりスピード感を持って進めるのが難しいという、とても悩ましい問題に直面しております。

ですが、弊社のDX化の目的は自社の生産性向上だけではなく、お客様の生産性も向上していただくことを目的としております。
私達が目指しているDX化は、弊社とお取引していただくにあたりご負担されている「時間」や「工数」、「紙などの物理的コスト」等、いずれにおいても最低限で済むような仕組みを構築し、お客様が本来目指すべき収益性の向上や事業目的の達成に資源を集中していただくことにあります。
私達管理部のメンバーは、日頃直接お客様に商品やサービスをご提案することはできませんが、弊社のDX化を通してお客様へ貢献ができることにモチベーションを感じ、一生懸命取り組んでおります。今後、DX化の推進にあたり、お客様にもいくつかお願いすることが出て来ることとは思いますが、是非とも同じ目標に向けてご協力をいただけますよう、お願い申し上げます。

5月17日・18日は臨時休業とさせていただきます＜11月15日(水)より＞消耗品・洗剤価格改定、送料加算のご案内

誠に勝手ではございますが、社員研修に伴い2024年5月17日(金)〜18日(土)を臨時休業とさせていただきます。休業期

間中は電話受付・ご回答を全て休止致しますが、お問い合わせの受付はメールやLINEで行っておりますのでご利用ください。
休業期間中に頂きましたお問い合わせのご返答は、5月20日(月)以降に順次行ってまいります。
お客様にはご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

今月のお客様紹介
兼八産業の野口です。今回は前年度末にかけてに施工させていただいた学校法人明睦学園「希望が丘こども園」
様を紹介させていただきます。当社は乳児棟新築に伴う厨房設計施工と、本園の改装に伴う主要機器の更新・レイアウト変更・新規厨房機器の導入をお手伝いさせていただきました。

希望が丘こども園様の方針・特色
子どもひとりひとりの個性を大切に育み、他の子どもと比較しない。子どもたちは活動（遊び）を通して生きる力の基礎を育みます。自発的な遊びの中で、生活や学習の基礎となるやる気や活力が培われ情緒が安定し、自主性や創造性を育みます。
感動的な体験をより多く積み重ねていくことによって思いやりや、優しさ、情緒を育てています。人間として育つための基盤を培う大事な時期なので感性教育を大事にしています。

施設のこだわり
木造の温かみのある家屋です。乳児棟は平屋で見渡せるように、園庭が囲われています。こども園も、内装に木材を沢山使用し、どのお部屋も温かみのある空間になっています。

希望が丘こども園様の食に関する取り組みやこだわり◆市のメニューを参考にし、栄養計算を行ったうえで園独自のメニューを提供しています。
◆給食が楽しい時間になるように、旬の食材、行事食、世界各国の料理や郷土料理など様々な給食のバリエーションを提供しています。
◆調理員と子どもの距離が近いのも特徴です。リクエストを聞いたり、個別でメニューを変更したりなど柔軟な対応をしています！
◆こども園敷地内の農園で育てた野菜も給食に使っています。目の前で調理をし、食べることで「食育」を推進します！

兼八産業が施工で工夫したポイント「オール電化による働きやすい厨房環境の構築」を目指しました！暑くなりがちな厨房ですが、今ではエアコン不要で快適な空間となっています。併せて「お茶当番」など時代の変化に合わせた厨房機器の提案も行い、より作業がしやすくなりました。
また、限られたスペースの中で効率よく調理ができるような厨房の動線を考えました。コンパクトながら棚やコンロ下に収納をつけるなどといった設計の工夫も行っています！

スチコン

お茶当番

10年前の機種から更新。やきそば

給水→加熱→煮出し→冷却はもちろん、から揚げ、メンチの作業を全自動で行い、カツ、コロッケなどの揚げ物でも大量のお茶を作ることがで使用して頂いております。

きます。「コンロや釜などパン粉を先に焼いた後に食材にが空くので、他のことが出つけてまた焼いたりなど、希望来て助かる！」というが丘こども園様なりの工夫したお言葉を頂いております。

調理を行っています！

兼八産業について、お客様からは「会社との距離が近く、当日に修理など対応していただけて助かっている」とお言葉を頂いております。これからもこども園様のサポートを通じて、地域の子どもたちの「食」を豊かにするお手伝いをしていきます！

毎月開催！実演会でラショナル製スチコンの魅力を体験しましょう！
弊社デモルームで、ラショナル製のスチコンを使った調理実演会を開催します！ス
チコンのプロである料理人が実際に調理をしながら、スチコンの機能やメリットをお開 5月27日(月)14時〜
催 6月25日(火)14時〜日
程 7月29日(月)14時〜

話しします。
「こんなメニューを作ってみてほしい！」「こういう調理はできるか教えてほしい」などといったリクエスト大歓迎です😀

参加希望の方はご予約フォームよりお申し込み、もしくは営業担当までお申し付けください！