食と農と暮らしと。 あなたをリードするアクティブ・マガジン

10
2022

vol.193

特 集 新米に心をコメて！

●10月16日は『国消国産』の日 ～地元産をみんなで盛り上げよう～10 月 相談会日程
資産相談センター定期相談会 〈要予約〉本

店 11日㈫13：30〜／25日㈫13：30〜

資産相談センター☎ 0465（47）8191

法律相談会 〈要予約〉

今 月 の 表 紙
『ジャンボカボチャ』で秋の収穫を祝う

小田原市久野地区の一寸木勝男さんは孫の宮川雄太くん、航輔

くんと一緒にジャンボカボチャの種を５粒まいたところ２粒が芽を出しました。その苗を畑に定植すると見る見るうちに30㎏以上あるカボチャに。一寸木さんは「こんなに大きくなるなんて」とびっくり。カボチャは９月に収穫して10月31日のハロウィーン
まで玄関先に飾るそうです。

本店 ８日㈯13：30〜／18日㈫13：30〜
３日㈪13：30〜／14日㈮９：30〜
開成事業所
11月4日㈮13：30〜
湯河原中央支店 ３日㈪13：30〜／11月１日㈫13：30〜
組織相談部相談課 ☎ 0465
（47）
8176

税務相談会 〈要予約〉本

店 ５日㈬13：30～／13日㈭13：30～

開成事業所 13日㈭９：45～／19日㈬９：45～
湯河原中央支店 19日㈬13：30〜

組織相談部相談課 ☎ 0465
（47）
8176

相続対策個別試算相談会 〈要予約〉本

店 15日㈯13：00〜
８日㈯13：00〜
開成事業所
11月５日㈯13:00～
組織相談部相談課 ☎ 0465
（47）
8176

遺言相談会 〈要予約〉 13：00〜
曽我の里支店

報徳支店
湯河原支店

酒匂支店

12日㈬
13日㈭
19日㈬
20日㈭

0465
（42）
0747
0465
（36）
2184
0465
（62）
3183
0465
（48）
7881

年金相談会 〈要予約〉
大井支店

成田支店

久野支店

６日㈭

７日㈮

８日㈯

0465
（82）
0154

0465
（36）
3166

0465
（34）
5363

報徳支店

15日㈯

0465
（36）
2184

酒匂支店

22日㈯

0465
（48）
7881

ローン休日相談会

0120
（97）
8847

湯河原中央支店

20日㈭

o

n

t

e

n

t

s

かながわ西湘ニュース・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3〈特集〉
新米に心をコメて！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4人

曽我・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・7
好秋さん（報徳）

営農コーナー・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8
トピックス・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10
・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 12
博志さん（山北）

私の時間

原

生活百科

お米とおかずの相性・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 13
料理上手さん。いらっしゃ〜い！（大井）クロスワードパズル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 14
ベジタブルライフ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 15
インフォメーション・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 16

0465
（62）
6146

JAかながわ西湘ローンセンター

9：30～18：00

１日㈯／８日㈯／９日㈰／15日㈯22日㈯／23日㈰／29㈯／11月５日㈯☎ 0465（46）1178

不動産相談会 JAかながわ西湘不動産㈱〈要予約〉 10：00～17：00

１日㈯８日㈯ ☎0465（46）1001
15日㈯
22日㈯
あしがら
29日㈯ ☎0465（82）3133
営 業 所 11月５日㈯
不 動 産
本
店

c

理事会だより ～主な議題～

令和４年８月26日◆組合員座談会の開催について組合員との対話運動の一つとして、組合員座談会を各支店で開催するにあたり、内容を協議した結果、承認されました。時
期は10月～12月で、正・准組合員が対象。①自己改革の実践②
農業生産資材価格高騰情勢③准組合員の意思反映・運営参画などがテーマです。

◆肥料価格の高騰に伴う緊急支援対策について

肥料の急激な価格高騰に対し、ＪＡとしての緊急支援対策について協議した結果、承認されました。財源は地域農業振興支
援基金を活用。さまざまな条件の下、石灰・堆肥類を除く予約
肥料3,000円以上の購入者を対象に、購入代金の20％を支援するものです。

2

日は『国消国産』の日

本の食料事情はますますひっ迫していくことが想定されます。

ループでは、国民が必要とし消費する食料は、できるだけそ

本の食料安全保障の強化が叫ばれています。そこで、ＪＡグ情勢などにより、食料品が続々と値上がりし、輸入に頼る日

世界的な異常気象や長引くコロナ禍、ロシア・ウクライナ

を「国消国産月間」と位置づけ、所の日』であることから、ました。また、 月２日は『直売の日を『国消国産の日』に設定しの 月 日に合わせ、昨年からこ日本の令和３年度の食料自給率

入に頼っています。今後、世界人考えです。これに合わせて朝ドレ

食と農業への理解を深めてもらうまでと、 日から 日までの計６10ています。また、９月から 月末価格で販売するイベントを計画し日間、国内産農産物の一部を特別

18５％の割引に加え、 ％ポイント

までは、ＪＡカードで支払うと10

域の食を支えていくことにつなが農家、そしてＪＡの絆が、この地消』の拠点でもあります。消費者、

朝ドレファ〜ミ♪は『地産地を還元するキャンペーンも開催中。

10

ります。このキャンペーンを通じ38

地域に広げよう相互扶助の精神「ＪＡは農家しか利用できないの ？ 」 「 ＪＡ っ て 銀 行 な の ？ そ れ と も保険会社なの？」。一般の方から見れば、そんな疑問が多々あるのだろう。
確 か に ＪＡ は 組 合 員 の た め 、 地 域 の ために総合事業を行っているが、協同組合という本質がまだまだ一般の方に理解されていないということをつくづく感じる。
ＪＡ で は 肥 料 や 農 薬 を は じ め 農 産 物の生産に必要な資材を取り扱っている。
この事業を購買事業と呼ぶが、なぜ『購売』ではなく『購買』なのか、不思議に思ったことはないだろうか。こ
の理由は、一人で肥料を 袋買うより人でまとめて１００袋買うほうが安く購入できる。このため「みんなで協同して買いましょう」ということが基本にあるからである。
このほか、金融事業でいうと『預金』ではなく『貯金』と呼ぶ。「組合員みんなでお金を貯め、資金の必要な組合員へ融通しましょう」という精神があり、さらに自身の備えとなる共済事業は、その掛け金が病気や災害に遭われた組合員を経済的に援助することにつながっている。
ＪＡ （ 農 業 協 同 組 合 ） は 相 互 扶 助 の精神に基づく組織であり、主役は組合員 。 組 合 員 の 努 力 に よ っ て ＪＡ は 大 きくなったが時代の流れもあり、業務は多様化、複雑化してきた。組合員の役割、役職員の役割を再認識することで、地 域 に お け る ＪＡ の 存 在 価 値 を 高 め ていきたい。
（常務・根本）10

月

そこでＪＡグループでは国内農業を支えるため『世界食料デー』の国で生産するという『国消国産』への取り組みをすすめて『秋の大収穫祭・直売所へ行こう

月日を『国消国産の日』とし、秋の大収穫祭キャ10
国産の農産物を手に取ってもらい、10口の増加などによる食料不足で詳しくは特設サイト
をチェック

はカロリーベースで ％と先進国

直売所へ行こう！
キャンペーンファ～ミ♪では 月２日から４日

キャンペーンのポスターに目をとめる買い物客

様々な国が輸出を制限すると、日16の中では低く、食料の約６割を輸

月

おり、キャンペーン』を実施。消費者に～地元産をみんなで盛り上げよう～

10ンペーンを 展 開 し ま す 。

16

16て地元の農産物をみんなの力で盛1010り上げていきましょう。

3

N EW S

16

10

ニュース
2022.９.20
かながわ西湘特集

実りの秋を迎えました

新米に心をコメて！
酒匂川の豊かな恵みをうけ、水田が広がるＪＡ管内は、今年も実りを迎え、あちらこちらで稲刈りが行われています。そう、おいしい新米の季節がやってきました！炊き立てのおコメはツヤツヤと輝き、立ち上る豊かな香りとともに私たちの食欲をそそります。新米が味わえるのはこの時期だけ！！
一粒一粒、かみしめながらおコメについて考えてみませんか。

新米と古米の違い
新米とは収穫した年の12月31日までに精米され、容器に入れられるか包装されたものと定義されています。古米は収穫してから1年経ったものを呼び、さらに1年経過すると『古古米』と、1年経つごとに『古』の文字が増えていきます。
新米はもっちりとした食感と甘みが特徴で、香り豊かでとてもおいしいですよね。でも、江戸時代は古米のほうが人気があったとか。新米よりも乾いているためよく水を吸い、同じ量でも炊くと新米より量が増え、値段は新米より高かったと言われています。

おいしい新米の炊き方
新米をおいしく食べたい！でも気になるのは水加減。少なめにするといいとは聞きますが、どれくらい減らしたらいいのでしょうか。それぞれ好みもありますが、新米の味わいを楽しむためのコツをご紹介します。

①浸水時間は短めに新米に適した時間は30分〜１時間くらいといわれています。（炊飯器の機能によっては浸水せずに炊く場
合もあります）②水の量は少なめに
新米は細胞組織が柔らかく、水を吸水しやすい性質があるため、通常より３〜５％ほど水を減らすといいそうです。通常、コメ一合（150ｇ）に対して水200㎖のところ、190㎖で。ほんのわずかですが、水は少
なめにしましょう。
4

特 集

新米に心をコメて！

管内で栽培されている主なコメの種類『はるみ』『キヌヒカリ』『てんこもり』の３種類が主に栽培されています。

はるみ

キヌヒカリ

てんこもり

ツヤがあり、強い甘みとモチモチした食感が特徴の神奈川県生まれのコメ。米の食味ランキ
ングでは2016年と2017年の２年連続で『特Ａ』に選ばれました。管内で一番多く栽培されています。

炊き上がりが美しく、絹のようなつややかな輝きがある
ことから命名されました。ソ
フトな粘りとさっぱりとした
口当たりが人気です。

粘りがあり、コシヒカリに匹敵する甘さが特徴で、９月下旬から10月に収穫される中生品種。2020年に神奈川県の奨励品種に仲間入りしました。

令和４年産は『はるみ』『てんこもり』の栽培面積が増え、コメ全体の集荷量は前年産対比で111％を見込んでいます。暑い日が続き、稲の生育が心配されましたが、今年も良質なおコメが収穫できています。
『さかわのめぐみ』は当ＪＡブランドの一つ。ＪＡでは、西湘はるみ米研究会※１ が作ったはるみから選びぬかれた最高品質のコメ（１等
米で食味値※２80以上のもの）を『さかわのめぐみ』として朝ドレファ〜ミ♪などで販売する予定です。

濱井 恵美香さん
営農部営農指導係※１…西湘はるみ米研究会
勉強会やほ場巡回などを行って、はるみの品質維持・向上に取り組み、『さかわのめぐみ』のブランドとしての確立を目指す会。会員になるためには栽培面積が10ａ以上、種子更新率は100％などいくつか条件がある。（詳しくは各営農経済センターへ）現在会員は87人。
※２…食味値
生米に赤外線を当て、アミロースやタンパク質、水分、脂肪酸度を測定し、100点満点で評価。65〜75点が標準で点数が高いほどおいしいコメとされている。

私たちの自慢のおコメを味わって！生産者に話を聞きました『はるみ』３ha、『キヌヒカリ』80ａ、『てんこもり』１haを栽培しています。コメ作りに正解はないので、毎年、栽培方
法は仲間と研究しています。収穫後にすぐに耕うんして藁を腐らせやすくしたり、カメムシが稲を食べないように田の周りの草を刈り残して虫の居場所を作ったりと工夫しています。
今年は特に暑かったので、夜に田の水をかけ流し、水温を下げるなど、水管理を徹底しました。おかげでおいしいおコメができました。
西湘地域は富士山の伏流水や酒匂川の水などキレイな水が豊富で昔から良質なコメが育ちます。ぜひ、みなさん食べてくだ
さい。
どのおコメもおいしいのですが…やっぱり、『はるみ』が１
番おススメ。『はるみ』は冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりに適しています。少し硬めに炊いて歯ごたえと味を楽しんでみてください。
わら小林 正俊さん西湘はるみ米研究会会長
おススメする新米の食べ方は、シンプルな
塩にぎり！

5

新米に心をコメて！

米粉の魅力
小麦の価格が高騰している今、代わりになるものとして、米粉が注目を集めています。米粉は小麦粉と違って『グルテン』が含まれていないため、食物アレルギーを持つ方も安心して食べられます。また、揚げ物の衣に使うと小麦粉よりも油の吸収率が低いため、からっとヘルシーに仕上がり、パンを作ればモチモチの食感に。
実は自分でも作れる米粉。簡単な作り方と、米粉を使ったレシピをご紹介します。

米粉を作ってみよう
■材料

い

美味し

簡単で

米粉ピザ

■材料（直径18㎝２枚分）

・コメ…………１合■作り方❶コメをよく洗い、ボウルに入れ２〜３時間浸水させる❷水を切り、新聞紙の上にコメをひろげ、１日程度天日干しにして乾燥させる❸②をフードプロセッサーやミルサーにかけ、粉状にする。
粗さが気になるようだったら再度機械にかけ、細かくする※フライパンで炒めたり、オーブンで乾燥させたりするのも可・米粉……………………150ｇ
・片栗粉…………………50ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ１・塩………………………小さじ１・砂糖……………………小さじ１・オリーブオイル………大さじ１・水………………………100㎖
・ケチャップ……………大さじ２・チーズや具材…………お好みで■作り方❶ とオリーブオイルをボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる❷①の中に水を少しずつ入れ、耳たぶくらいの固さになるようにこねる❸②を２等分にして丸め、クッキングシートの上で手のひらくらいの大きさまで伸ばす❹ケチャップを生地に伸ばし、その上に好きな具材とチーズをのせ、180℃に予熱したオーブンで10分〜15分焼いたら完成生産者のみなさまへ

コメの出荷はＪＡへ！―学校給食用に使用されています―
給食といえば、パンというイメージがありますが、現在は週３〜４日は米飯給食。県内産のコメが使われ、県学校給食会では米飯給食を通じて、子どもたちへ食生活や農業の大切さの理解をすすめています。大井町や小田原市の小中学校では月によって地元のコメが給食に出されているそうです。
元気よくごはんを食べる大井町立相和小の児童
令和３年度、県内産は約1,900ｔが学校給食用に出荷さ たちれました。しかしながら、実際必要とされている量は3,500ｔで、1,600ｔ以上も不足しているのが現状です。当ＪＡの集荷量でみると、約８割が学校給食用に出荷されており、子どもたちに県内産をさらに食べてもらうためにもＪＡへの出荷をお願いいたします。

令和４年産の米穀概算金が決まりました

令和４年産の概算金がこのほど決定し、昨年の価格が維持されました。ＪＡに出荷することで、学校給食への供給量が伸び、県産米の価格安定にもつながります。
出荷契約は、毎年５月にとりまとめを行っていますが、出荷契約を結んでいない方も、『契約外米』として出荷することができます。

令和４年産

米穀概算金

出荷契約米（水稲うるち玄米）

品種名
はるみ
キヌヒカリ
てんこもり
さとじまん
コシヒカリ

単位：円／30㎏（税込）

１等
7,050

概算金価格
２等
6,750

３等
5,250

6,000

5,700

4,700

※出荷に関するお問い合わせは各営農経済センターへ

6

特 集

農園では曽我さんも自慢の野菜を栽培

そ

が

曽我

よ し あ き好秋 さん

報徳／小田原市栢山

利用者に耕うん機の使い方を指導する
曽我さん㊧山ふれあい農園』がある。

みんなが集う市民農園『栢

歩２分のところに、朝から設備も充実しているため、て埋まっている。駅に近く

現在１４６ある区画はすべに設立された。人気があり、 をレクチャーする。「大きぶことは多く、名前や食べている利用者もいて、「学スベリヒユを食用に栽培しに乗り、それぞれにあった様子やニーズを把握。相談

ニケーションをとり、畑の普段から利用者とコミュ

農園は 年前、『市民農いる。例えば週一回しか通日も響いていた。

に、農園へ向かう足音が今安堵。食と農の未来のためれるので助かっている」と息子も一緒に農作業してく理は大変だが、「最近では農繁期は忙しく農園の管ないでいる」ことを実感。

前に「農園が食の未来もつた。真剣に作業する学生を生が農業実習で利用し始め

最近は製菓専門学校の学なってきたのかな」。

農業を理解するきっかけに者の姿を見て、「非農家がい」と笑みを浮かべる利用く実った。畑仕事が楽し
曽我さんは農園管理組合のい。何といっても曽我さんの人柄だ。

利用者との交流で方を聞いたりして刺激にも栽培方法を丁寧に指導して農業理解深めるなっている」と笑う。

ャッサバや、雑草で有名な野菜を栽培。初めて見るキ

利用者は母国のミャンマーのを育てている。外国人の畑では利用者が好きなも県外から通う利用者も。人ないジャガイモの栽培方法

家は山本一力が好き。

組合長を務め、農作業の傍味はバードウォッチングと読書で、作

気の秘密はそれだけではな

市民が農業とふれあうため

い農園管理組合の組合長を務める。趣ら農園を見守ってきた。

小田急線の栢山駅から徒83歳。水稲85ａを栽培。栢山ふれあ

えない人には、土寄せをし26

園整備促進法』に基づき、

7

食と農をつなぐ
農園見守る

人

コーナー

ニンニクの栽培

ニンニクは暑さに弱く、寒さには比較的強いため、発芽・生育温度ともに15～20℃となる10月
中旬が植え付けに適しています。毎年畑の同じ場所で栽培すると黒腐菌核病などの連作障害が発生しやすくなるので、連作は避け、３～４年に１度の作付けにしましょう。
くろぐされきんかくびょう

畑の準備

畑の準備

植付けの約１か月前、土に苦土石灰（100ｇ/㎡）、堆肥（１ｋｇ/㎡）を入れて、よく耕し、植付けの約1週間前には化成肥料（ジシアン有機化成S806号・200ｇ/㎡）を施します。排水が悪い畑では春 腐病や軟 腐 病 などが発生しやすいので、高畝 にするなど排水性を良くしましょう。畝幅は約95㎝とし、穴の間隔が15㎝程度の黒マルチを張ります。
はるぐされびょう15㎝

な ん ぷ う びょう

15㎝

う ね

う ね

種球の準備・植え付け

植え付け

種球の準備

95㎝

植付ける種球はなるべく１片が５ ｇ 以
上のものを使用しましょう。黒 腐菌核病やイモグサレセンチュウの被害が懸念される場合は、種子消毒を行うとよいでしょう。『平戸（鱗片数が８～10片の暖地系品
頂部を上にし、５〜小片にはずす種）』、『嘉定（鱗片数が６～９片の暖地
７㎝の深さまで挿し系品種）』が推奨品種です。
込む
植付け適期は10月中旬。小片にばらし、頂部を上にマルチ穴の深さ５～７㎝程度に植えます。浅いと裂球の発生や球の肥大不足を招き、深すぎると発芽が揃わず、球根の大きさがばらつくので注意しましょう。
く ろ ぐ さ れ き ん か く び ょ う

ひ ら

ど

か

栽培中の管理て い

わき芽かき

芽が伸び始めて、球から２芽以上出たときは小さい方の芽（わき芽）を手で早めにかき取ります。芽が生長する２月～３月には化成
肥料（50ｇ/㎡）を追肥します。とうが伸び、蕾が付いたら早めに摘み取ることで、球根を肥大化させます。乾燥に弱いため、春先からは十分に水やりをしましょう。
収穫

手でかき
取る

貯蔵

収獲・貯蔵
初夏になり葉が半分くらい枯れてきたら、晴天の日に抜き取って根を切り落とし、畑で２～３日乾かします。その後、茎を30㎝ほど残して切り落とし、10球ほど束ねて、風通しの良い軒先などに吊るして保管しましょう。

県西営農支援センター（営農に関する相談など）〈要予約〉

完全予約制ですので、必ずお電話でご予約をお取りください
県西営農支援センター☎080（4365）
4090

8

営農

『開成弥一芋』生育は順調～販売強化へ、バイヤーが畑を視察～『開成弥一芋研究会』は８月25日、『開成弥一芋』の販売を強化しようと大手スーパーのバイヤーなど６人を招き、生育の状況を確認してもらいました。
イオンリテール㈱とマックスバリュ東海㈱には昨年26,000袋を出荷しています。当日は、会員が栽培する４か所の畑を視察したバイヤーから「生産者の熱意が伝わった。販売量は年々右肩上がりなので、今後も販売を強化したい」との声があり、これに対し辻理孝会長は「今年は降水量と日照時間ともに十分で、病害虫も少ない。例年並みの作柄が期待できる。
生産量も増やしていきたい」と自信をみせていました。研究会全体で約 バイヤーと生育状況と確認する
1.7ha栽培し、集荷量は約10ｔを見込んでいます。
辻理孝会長㊨10月７日には町のあじさい公園で初出荷式を行い、２社合わせて県内
37店舗やインターネットの『イオンショップ』、『朝ドレファ〜ミ♪オンラインショップ』で販売する予定です。

「湘南潮彩レモン」の生産拡大へ～苗木の予約注文を受け付け～『湘南潮彩レモン』は消費者や加工メーカーなどから人気が高まっています。そこで、生産拡大をすすめるため、ＪＡでは
現在、苗木の予約注文をとりまとめしています。苗木代の一部助成がありますので、ぜひお申込みください。

農家を支援します！

苗木代の一部を助成します

助成対象品種：ビアフランカ（令和６年３月配布）
助成要件：一農家あたり10本（10本以上まとめて植えること）
申込期限：令和４年11月９日（水）※今月の注文書によりお申込みください※受注生産のため、納品は令和６年３月を予定しています※助成については、各営農経済センターへお問い合わせください

肥料価格高騰対策のご案内

肥料原料の輸出規制や円安などにより、肥料価格が高騰し、農業経営に大きな影響を及ぼしていることから、当ＪＡでは緊急対策として肥料代金購入額の20％を支援することになりました。農業経営を維持す
るための支援ですので、ぜひご利用下さい。
●対象となる肥料
令和３年度中の予約注文で購入が令和４年６月以降、または令和４年６月から令和５年３月末まで予約
注文いただいた配合肥料・化成肥料が対象。※石灰・堆肥類等の土壌改良剤は対象外です。
●支援対象者
予約注文いただいた請求金額が3,000円以上、かつ上記期間中にご購入された方。※国の緊急支援金とは異なります。
●支援額
請求額から値引額と消費税を除いた20%。
●支払い時期
代金の引落口座に自動的に入金いたします。※入金前に案内文書を通知します。
令和４年６月から10月末までに購入された方…………令和４年12月末まで
令和４年11月から令和５年３月までに購入された方…令和５年６月末まで※支援の関係から肥料の納品を令和５年３月までに早める場合があります。

この対策についての問い合わせ先
久野営農経済センター……☎0465（35）8010
成田営農経済センター……☎0465（38）0131
湯河原営農経済センター…☎0465（62）6149
本店 購買課………………☎0465（47）0030

9

中井営農経済センター…☎0465（81）2776
山北支店…………………☎0465（75）0004
開成営農経済センター…☎0465（83）5165

トピックスTopics湘南ゴールドでウェルカム！

〜箱根のホテルが宿泊客へドリンク〜

箱根町のホテルインディゴ箱根強羅は、７月中旬から９月中旬までの夏季限定で湘南ゴールドを使ったウェル
カムドリンクを提供しました。一口飲むと爽やかな香りが広がり、「夏らしく、のども心も潤う」と大人気。同
ホテルでは『ネイバーフッド』※をコンセプトに地元の魅力をホテルのいたるところに散りばめています。
このウェルカムドリンクもその一つで、フロントスタッフが開発。湘南ゴールドのピューレとブルーキュラ
ソーシロップを混ぜ、ソーダで割ることで鮮やかなブルーに仕上げています。同ホテルでは「これからも訪れた
方々が箱根で素敵な時間を過ごせるような季節を感じる
ドリンクをお出ししたい」と話しています。
なお、朝食では湘南ゴールドピューレと箱根の豆腐店の豆乳を使った上品な味わいのドリンクも楽しめます。
※ネイバーフッド＝自然、伝統工芸、食材も含めて、地元の素材を生かすこと鮮やかなブルーのウェルカムドリンクでもてなす

サツマイモの花が咲きました～下府中小学校の農園で～下府中小学校の農園では、２年生が生活科の授業で下府中野菜研究会直売部会の協力のもとサツマイモを栽培しています。８月31日、部会員と先生がサツマイモの生育状況を確認したところ、何とサツマイモの花を発見。
形はアサガオの花のような円錐形で、色は淡いピンク色。熱帯や亜熱帯気候ではよく花を咲かせますが、日本では沖縄県を除いてなかなか見かけることは難しいそうです。県農業技術センターに確認したところ「今年は雨が少なく、暑い日が続いたことが影響してい花を見つけた細野太
るのではないか」とのこと。発見した部会員
志先生㊧と松㟢聡子先生㊨や先生は「見たこともない花。きっと、幸運を運んでくれるはず」と自然の神秘に感動していました。
花が咲いても生育は順調で、今年も10月に収
花言葉は『乙女の純情』『幸運』
穫を楽しむ予定です。

10

支店を地域交流の場に～すみれ会成田支部が来店者に声かけ～

助け合い組織すみれ会では、各支部声かけ運動を行っています。成田支部は８月15日、成田支店で実施し、来店者一人ひとりに「コロナによる還付金詐欺が流行っているので注意して」と呼び掛け、チラシを手渡しました。この運動は支店をコ
ミュニケーションの場にして、地域で顔なじみをつくろうと３年前から行っているものです。
関田雅代会長は「詐欺被害を防止するだけでなく、継続的に利用者に声をかける関田会長
声掛けをすることで、挨拶を交わし合えるような地域交流の場にしていきたい」と活動に意欲的。磯㟢昭秀支店長は「年金支給日で支店に訪れる人が多く、特殊詐欺も心配。職員だけでは防げないこともあるので助かります」とすみれ会の活動に感謝していました。

足柄茶の魅力を映像で〜小田高放送部が茶業センターを取材〜

茶業センターに撮影スタッフが…。実はこのスタッフ、小田原高校放送部の生徒で、足柄茶の魅力を作品にして伝えようと
９月２日に県農協茶業センターでロケを行いました。部員の一人が自宅で足柄茶を飲んだ際、そのおいしさに感動したのがきっかけ。「足柄茶って何だろう。詳しく知りたい」と、足柄茶の映像作品を企画しました。
い取材はマイクとカメラを使って、生産農家と社員に足柄茶の おいしいお茶の淹れ方を取材する放送部員
歴史や特徴、流通状況や農家が抱える問題などをインタビュー
いし、工場の様子も撮影。また、部員たちはおいしいお茶の淹れ方も教わり、味と香りを堪能しました。
「足柄茶のおいしさの秘密がわかりました。多くの人に魅力を発信できる作品に仕上げたい」と満足した様子。撮った映像は編集し、今後行われる大会に応募する予定です。

ナシ栽培って大変だね～千代小３年生が歴史学び作業も体験～

上府中地区まちづくり委員会は９月５日、千代小学校の３年生を対象に総合学習としてナシの授業を行いました。同委員で地元農家の小林正俊さんが講師となり、約100年前から始まった小田原のナシの歴史をはじめ、授粉や袋かけなど一つひとつ手作業で行う栽培の大変さや収穫時の注意点などを説明しました。
児童は『あきづき』『長十郎』など６種類のナシや剪定に使う道「ナシは意外とデリケート」と説明する小林さん
具などを見たあと、実際にナシのへたを切る体験も。「へたを切る
はさみための専用の芯切り鋏があることに驚いた。収穫までに農家がたくさん苦労しているのがわかった」と農業への理解を示していました。
沖山明委員長は「ナシの栽培を通して、地元の農業に興味を持ってほしい。お土産に渡したナシを食べて、大きくなっても今日の授業を思い出してくれたら」と授業の成果を楽しみにしていました。

11

ざる菊で地域を彩る

ざる菊に声をかけながら 育 て て い ま す

私の時間

ざる菊に夢中になったのは「丸くなれ丸くなれ」と愛でると美しい半球形になる気がして、花に声をかけながら育てています。毎年秋になると庭に４００鉢、１００ｍを超す自宅
わきの道路には１５０鉢のざる菊を並べて飾っていることから、年ほど前。展示会で鉢植えを買ったことがきっかけです。成形していないのに綺麗に丸くなるのが不思議で、立派な花を咲かせたいと根分けして株を増やしました。様々な色の花も集め、今では９種類を育てています。

10

今では『ざる菊ロード』と呼ばれるようになりました。「今年も見事ですね。これを楽しみに来ました」と声をかけられると、その言葉が嬉しく、次も頑張ろうと意欲が湧いてきます。
今年は所属する『やまきた野
菜くらぶ』と女性部山北支部が協力して、畑で約３５０株を栽培しています。 月中旬には鉢に移し替え、支店や役場、学校などに寄贈する予定です。町中をざる菊でいっぱいにして、多くの人たちの目を楽しませたい
ですね。
10

博志さん
原
山北町岸

私は消費者に少しでもお米の品『口内調味』を実現できるかに尽が、その背景にあるのはいかになど。そしてこういった切り口同「まぶし系か固形かドロリ系か」

か辛い系か」、『形状』であればであれば「しょっぱい系か甘い系

パリパリ系か硬い系か」、『味』『食感』であれば「ねっとり系かといった切り口で分類します。

料・調理方法・食感・味・形状』

合・粘り』の三つ、飯の供は『材

お米は『うま味・粒の張り具

皆さんもぜひ、普段の食事から性」は見ることができるのです。

か否か」で「お米とおかずの相

えなくとも、「口内調味ができる

そう、実は表のように複雑に考した独自の技、といわれています。

日本人が昔から食習慣の中で会得こと」を指します。これは私たちきなかった味へ昇華させ、楽しむ

により、単品では味わうことので同時に口の中でそしゃくすること

口内調味とは「ご飯とおかずを士を表でまとめると「この品種に方が体験できると思います。

さい。きっと違ったお米の楽しみ

この口内調味を意識してみてくだ

この切り口は私独自のものです

が分かるのです。

はどのような飯の供が合うのか」で説明します。

種の違いを理解してもらうため

五ツ星お米マイスター●小池理雄

きます。

お米とおかずの相性『おかずとの相性』という切り口

お米をおいしく楽しもう

12

料理

さんん
上手 。。

！
い
〜
いらっしゃ
大井

今回の

大井町金子

角田

支店

手

料理上
ん
さ

博さん

ぶっかけうどん■材料（５人分）
・中力粉…………500ｇ（薄力粉と強力粉各250ｇでも可）・塩………………29ｇ
A・水………………221㎖※上記の塩と水の量は春と秋の場合。夏は塩32ｇ、水218㎖、冬は塩25ｇ、水は225㎖が目安

・打ち粉…………適量■作り方❶Aを混ぜ、よく溶かして塩水を作る❷ボウルに中力粉をふるいにかけながらいれる
指先を立ててまぜる❸②に①を少しず
つ加えながらよく混ぜ合わせ、
耳たぶくらいの固さになるまで
こね、１つの塊にし、ビニール袋に入れるかラップに包み15分ほど休ませる❹③を大きいビニールで包み、20回程度足で踏んでのばし、
三つ折りにする（３～４回繰り返す）。
その後、ビニール袋などに入れて15分ほど休ませる

本人から一言❺④の生地のフチを❽生地がくっつか
中にまきこみながないように⑦にら、空気を抜き丸
打ち粉を振りな
くする。ビニールがら、まな板の袋などに入れ、１時間休ませる（冬は上に屏風だたみ
２時間）にしてのせ、４❻テーブルなどの上に打ち粉を振り、⑤～５mmの幅にの丸めた面を上にして置く。手のひら
切り、ほぐすで生地を押しつぶ❾大きい鍋で沸騰させた湯に⑧を入し、丸く伸ばした
れ、途中箸でかき混ぜながら12～
ら、麺棒を使って、13分茹でる
正方形に伸ばして❿茹で上がったら冷水に入れ、ぬめ
いく
りがなくなるま❼ある程度伸びたら、正方形の角から角、 でよく洗い、ザ
面から面へと生地を麺棒に巻き付けな
ルにあげる
がら２～３mmにな⓫⑩を器に盛り、るまで伸ばす卵や揚げ玉などのお好みの具材や※打ち粉は適宜、麺棒
薬味をのせ、めんつゆをかけたらや生地に振ること完成

モチモチしておいしいと、孫たちに大人気。
うどんのコシを決めるのは、足踏み作業。足
全体の力を使って踏むので、いい運動にもな
りますよ。

13

・めんつゆ
・葉ネギ（小口切り）・ショウガ（すりおろす） 各適量
・ミョウガ（千切り）・揚げ玉・卵もしくは温泉卵…………５個

POINT

混ぜる時、
、塩水と粉を
に
う
よ
る
な
味が均一に
ように混ぜ
きく円を描く
大
ら
が
な
て
指先を立
コツ
あわせるのが

クロスワードパズル

ent

Pres

二重マスの文字を A ～ D の順に並べてできる言葉は何でしょうか？

抽選で５名様に『山芋そばと無塩うどん』のセットをプレゼント！！
タテのカギ① 機械などのパーツのこと③ オクトーバーフェスト発祥の国です⑤ 中国の大きな打楽器⑥ 好・始・娘・妹は――偏の漢字⑦ 海を――して陸地に⑨ 日本国憲法では――の下の平等が保障されています⑪ 学校の運動会で踊ることもあります⑬ 視聴――、
円周――⑮ 海水の影響で塩分を含む湖⑰ 台所のこと。
漢字で書くと『厨』⑲ たんすやソファなどのこと⑳ ノーの反対語㉑ 阿寒湖のものは国の特別天然記念物

答
A
B
C
D

ヨコのカギ

① 巨峰やピオーネ、デラウェアなどの収穫体験ができます② 竜宮城で舞う魚③ 卵と鶏肉とご飯で親子――を作った④ 実るほど頭（こうべ）を垂れる――かな⑥ コロコロと気分が変わる人のこと⑧ 無料です。
代金はいりません⑩ 秋の空にぽこぽこと浮かびます⑫ ろうそくの炎にガラス板を近づけると付きます⑭ 学校の教室に並べるもの⑯ 船が停泊するときに下ろします⑱ クルミが似合うげっ歯類

応募方法
郵便はがきに〈①クイズの答え ②住所 ③氏名 ④
年齢 ⑤電話番号 ⑥広報誌やＪＡに対するご意見・ご要望〉を明記し、「〒250‐0874 小田原市鴨宮627
番地 ＪＡかながわ西湘・クイズ係」までお寄せください。応募は当ＪAの正・准組合員（家族含む）に限り、１人１通とさせていただきます。当選発表は12月号。
締め切りは、令和４年10月21日（金）８月号の当選者
答えは『アワオドリ』でした。次の方が当選されました。
鈴木 照子さん〈足柄〉〈下府中〉
岩瀬 恵子さん〈下曽我〉
神尾 美樹さん

高橋 昭子さん〈片浦〉〈中井〉
相原 晃一さん

応募総数は55通（うち正解は55通）
カッコ内は支店「 クロス
個人情報 クロスワードパズルの応募に記載の個人情報は、当組合からのご連絡や賞品配布に利用します。
ワードパズル」当選者発表時には氏名、該当支店を記載します。事前に承諾を得ず、個人情報をそれ以外に使について 用しません。

今 月 は

編集
後記
実りの秋を迎えました。
旬の野菜や果物を食べて自然の恵みに感謝し秋の味覚を存分に味わっていきたいです。今月の特集でおコメについて改めて再認識。我が家でも稲刈りが行われます。酒匂川の恵みをうけた
美味しい新米をお腹いっぱ
い早く食べたーい。(Ｉ)

箱根山麓紅茶（リシール缶）
神奈川県産の緑茶品種の茶葉を原料にした、苦味が少なくマイルドな口当たりが特徴の紅茶飲料です。
『無香料・無糖・無着色』に仕上げました。
★１ケース：490ｇ×24缶★価格：2,300円（税込）※10月末までの特別価格です。
【通常価格2,590円（税込）】＜お問い合わせ先＞各支店・営農経済センター、経済部購買課 ☎0465（47）0030まで
お詫びと訂正令和４年８月20日発行のかながわ西湘９月号（№192）
で誤りがありましたのでお詫びして訂正いたします。

Ｐ10『トピックス』県内で初、その名も“金太郎バナナ”
誤 凍結解凍錯覚法□
正 凍結解凍覚醒法
□

14

15

インフォメーション
員対象

准組合

第３回准組・知っトク講座 お正月飾りづくりに挑戦

日時：令和４年12月17日（土）13：30～16：00（予定）場
所：ＪＡかながわ西湘 本店（小田原市鴨宮627番地）
内
容：お正月飾りづくり
募集人数：准組合員、及びその家族 20人
参加費：500円
募集期間：令和４年11月１日（火）～先着順
お問合せ・お申込み：組織相談部 組織広報課 ☎0465（47）8183
当ＪＡのホームページ

からも申し込みできます※この活動はＪＡ共済の支援を受けています

読めば読むほど、面白い！ ～日本農業新聞を購読してみませんか～
国内で唯一の日刊農業専門紙です。地元はもちろん全国からＪＡの話題をお届けします。電子版は、毎朝５時に配信され、スマートフォンやタブレットを使っていつでも情報をキャッチ！また、朝・昼・晩に最新ニュースをお届けします。

○購読料：紙 版 １か月2,623円（税込）＊最寄りの新聞店より配達されます。
電子版 １か月2,403円（税込）
お申込みは各支店窓口まで

農作業中傷害共済（集団契約）のご案内

ＪＡでは現在、農作業中の事故によるケガなど万が一に備えた農作業中傷害共済をすすめています。この機会にぜひ、ご加入ください。
年間を通じて加入できますが、集団契約に合わせてご加入いただくと割安な掛け金で契約いただけます。
申し込み期間：令和４年10月20日（木）～11月18日（金）詳しくは各支店までお問合せください

12 月30日（金）まで

12 月30日（金）まで

適 用 期 間 令和4年

適 用 期 間 令和4年

（保証料別途 年 0.25%）※一括前払いの場合、保証料全額助成いたします。

（保証料別途：年 0.3 〜 0.4％）※一括前払いの場合、保証料全額助成いたします。
固定金利適用期間：借入当初から10年経過後、最初の利払日まで利子補給適用期間：借入当初から10年後の応当日まで※一定の条件のもとで、３か月以内の支払い済み資金にも対応いたします。

JAバンク神奈川

保証料助成事業

保証料
実質

0％

JAが取扱うすべての農業資金において、県農業信用基金協会の保証が付された場合の一括前払い保証料を全額助成するもの。一度お支払いいただいた後、全額助成いたします。
※一括前払い以外の方法により支払われた保証料については、助成の対象となりません。

スピーディな対応で、未来を笑顔に！

金融移動店舗『きんじろう号』の運行変更について

下曽我・曽我支店の統廃合に伴い、曽我支店管内で『きんじろう号』を運行します。
新たに曽我支店敷地内（10：00～12：00 10月18日より）、鬼柳公民館敷地内（13：30～15：00
月21日より）での運行を導入しますのでぜひ、ご利用ください。
西湘きんじろう本店〒250-0874 神奈川県小田原市鴨宮627番地
TEL：0465（47）8125●かながわ西湘10月号（vol.193）令和４年９月20日（毎月20日発行）●発行／かながわ西湘農業協同組合 ●発行責任者／宇留間優●編集／組織相談部組織広報課
かながわ西湘ホームページ▶https://ja-kanasei.or.jp/ かながわ西湘10