コープでつくる私のくらし

今月 のス パ イ ラ ル

No.312

特集

生活協同組合コープしが〒520－2351 滋賀県野洲市冨波甲972

しっかり噛んで、しっかり食べようつくる現場から…3 ページ〜

TEL（077）
586－4839

産直ぶどうデラウェア

my coop！…8 ページ
夏にうれしい生協商品

声に応えて…9 ページ

コープしが
公式 Facebook「スパイラル」はコープしがのシンボルマーク。
巻貝・波紋・風などの自然を象徴し、さらに求心と拡大、進化の 軌跡などの発展を表しています。

FAX（077）
586－4840

スパイラルレシピ…16 ページ

http://www.pak2.com/

合わせたレシピを教えていただきました！

発行責任者／理事長 西山 実
発行／2016.5.30

たべるたいせつ…2 ページ

コープしがホームページ

えて下さる長岡先生に、 今
回のテーマ 「しっかり噛ん
で、しっかり食べよう」 に

しっかり噛んでおいしく健康な歯と体にコープはどうして平 和 活 動に取り組むの？

June 2016p
PicK U
アイテム

June 2016 No.312

6

スパイラル
レシピ

「たべる・たいせつ」(2 ページ ) で、 食育の大切さを教

切干大根のイタリアン
みそスープ
材料（4人分）

調理時間約20分

じゃがいも2個、
トマト
（中）
1個、
オクラ
4本、
しめじ½パック、
切干大根16g、オ
リーブ油小さじ2、昆布だし600cc、
みそ28g、A=＜トマトケチャップ小さじ2、砂糖小さじ1＞
作り方➊切干大根は洗い、水をしぼらずにざるに上げ、3cm長さに切る。
じゃがいもはきれいに表面を洗い、皮つきのまま小さい乱切りにする。
トマトは
乱切り、
しめじはほぐす。オクラは下ゆでし、斜め切りにする。
➋フライパンにオリーブ油を熱し、じゃがいもを弱火で炒め、切干大根、しめじ、トマトを加えて中火で炒める。
➌トマトが崩れてきたら昆布だしを加えて煮立て、弱火にしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮、Aを加える。
➍オクラを加えてひと煮し、
みそを溶き
入れる。

大豆とひじきのご飯
材料（4人分）

調理時間約40分

米2合、発芽玄米80g、水450cc、にんじん（小）¼本、油揚げ25g、だし昆布5cm角一枚、ひじき（水で戻したもの）
45g、大豆ドライパック
70g、いりごま小さじ2、A=＜みりん大さじ1、
酒・う
す口しょうゆ各大さじ2＞
作り方➊米は洗って発芽玄米と一緒に炊飯器に入れ、水を入れ、昆布と一緒に浸ける。
➋にんじんは小さい短冊切り、油揚げは細切りにする。
➌②、
ひじき、Aを入れて炊き、炊き上がったら昆布を取り除く。大豆を加えてざっくり混ぜ、ごまをふる。

鶏肉と根菜の甘辛煮
材料（4人分）

調理時間約25分

鶏もも肉240g、ごぼう½本、
れんこん½節、
糸こんにゃく
150g、サラダ油大さじ1、
A=＜だし汁400cc、
砂糖大さじ3、
酒・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ4＞作り方➊鶏肉は大きめのひと口大に切る。
ごぼうは皮をこそげて洗い、乱切りにする。れんこんは皮をむいて乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでし、短く切る。
➋鍋にサラダ油を熱して鶏肉を炒め、色が変わってきたらごぼうとれんこんを加え、全体に油が回るまで炒める。
➌糸こんにゃくを加えて炒め、Aを加えて汁けがなくなるまで中火で煮る。

ルが下がり、認知症の心配も。
だから、健 康 維 持のためには「よく噛んで食 事する」ことがとても大 切なのです。
理 想は、ゆっくりよく 噛み「 腹 八 分 目 」。
噛むことで満 腹 中 枢を活 性 化し、悪 玉の内 臓 脂 肪の分 解を 促 進したり、酸 素 消
費 量を急 上 昇させて、全 身の新 陳 代 謝も促進させます。
しっかり 噛んで食 事 するためのヒント＜

は、① 食べることに集 中する テレビやスマホを見ながらの「ながら食べ」は噛む回 数＞が減る傾 向にあります 、② 食 材を大きが少し残るようにすることで、噛 む 回 数

大きく切り、煮 込み料 理なども歯ごたえめに切る カレーやシチューなども具 材を＜が増えます 、③ 水 分で流し込 まないよ＞

口に入れてすぐ水 分を流し込まないようされて飲み込みやすくなるので、食べ物をうにする 噛むことで「唾液の分泌」が促＜いるといわれる「 歯 周 病 」。万 病のもとであり、物 繊 維・カルシウム・ミネラルが多いので栄食べる小 魚 類・ご飯 ）は、脂 質が少なく、
食

きのこ類・切 干 大 根 等の乾 物 類・骨ごとよく噛んで食べる食 品（ 豆 類・海 藻 類・にしましょう 。

＞

日は「 虫 歯 予 防デー」。
口は健 康のバロ

養 も 豊 富。 ページに、
よく 噛んで食べる

で活き活きとした生活を送るために、「しっかりでは虫 歯が心配ですが、大 人になってからも健 康循 環 器 疾 患など全 身に影 響を及ぼしたり、早の塊（プラーク）
で細 菌が繁 殖します。糖 尿 病やず口の中（血管の末 梢 部 分 ）
から現れ、
歯の汚れ
試しください。

料 理のレシピをご紹 介しているので、ぜひおヶ所、合 計 ヘクタールという広い「 安 全でおいしいぶどうつくり」 という仲 村さんに、デラウェアの農 園を案内していただきました。

甘 く て 多 汁 。み ん な に 愛 さ れ る 種 な し ぶ ど う

産 直ぶどう デ ラウェア

／地域活動栄養士・長岡由里子さん

よく噛むことのできる口」を維 持することが大産や低体重児出産などを起こす率が高くなった

割は「 産 直ぶどうデラウェア」 を生 産しているのは、 羽 曳 野 市の 「なかむら年

代 目の仲 村 知

農 園 」 さん。コープしがとは約のお付き合いです。

40

りします。
また、自 分の歯で噛めないと、生 活レベ

切になります。
8

そこで知って欲しいのが、大人の 割がかかって

月 頃か

月 中 旬 まで 楽 しめる、 小 粒の初 夏の訪れが感じられる

現場からら
ぶどう・デラウェア。 種がなく食べやすいため、 小さな子 どもから年 配の方まで幅 広い世 代に愛されています。
お弁 当に添えるデザートとして重 宝している方も多いようです。
年にもおよぶ歴デラウェアは明 治 時 代に米 国から導 入され、約史があります。 当 時から、 大 阪 府
羽 曳 野 市の周 辺では栽 培がさかんに行われており、大 阪 府のデラウェア収位。 そのうちの約5

也さんは、 羽 曳 野 市や 周 辺 地 域に5デラウェア畑を持つ大農家さんです。

10

小 粒で 種 なし、 糖 度 が高いのが特徴で、 幅広
い年代に人気のぶどう。
産直の新鮮なぶどうは、
お弁当のデザートにも。

5

穫 量 は、 山 梨 県、 山 形 県に次いで全 国で立 派な生 活 習 慣 病のひとつです。歯 周 病は、
まし っ か り 噛 ん で 、し っ か り 食 べ よ う
月
4

メーターとも言 われ、成 長 期にある子どもたち

6
1
2
0

羽曳野市で生産されています。

3

産直ぶどうデラウェア

8

50

16

たべる
たいせつ

つくる

果物の中で糖度の高さはピカイチ
デラウェアは、粒は小さいですが糖明治時代から愛される
羽曳野のデラウェア
収穫を迎える少し前、 月に産地
われた場所がいくつもありました。遠を訪れてみると、大きなビニールで覆く、多 汁でおいしい果 物です。
デラウェ
くから見ると太陽光パネルが並んでい

度と果 物の中で最も高アにはもともと種がありますが、「種るようですが、これは山の急な斜 面

度が ～なし」にする技 術は日本で開 発されに植えられたデラウェアのビニールハウス（左上の写真）なのです。

回、人ました。開 花 前と開 花 後の工的に合 成した植 物ホルモンの一種で羽曳野市は内陸地にあり、温暖で陽光や夜風に当てます。
そしてすべてのハウスに新しいビニールをかけ直して
温 度の管 理をし、発 芽をうながします。
ハウスの中には暖 房 機を設 置していますが、ビニールハウスの中が暑くな
りすぎると花が枯れてしまうので、朝にビニールを開け、夕 方に閉めるという作 業をすべて人の手でおこなっています。昨年秋から冬は暖かい日が続いたため、
温 度 管 理には相 当 気を配られたそうです。

冬は暖房機で全体に暖かい風を送りますあるジベレリンの溶 液に浸 す 処 理を

みんなで力を合わせ、愛情をたっぷりと込めたデラウェア。今年も、雨も雪も少ないため、デラウェアの生ださいね。

することで「種なし」のデラウェアがで状態で出荷していますので、購入後は、なるべく早めにお召し上がりく

自家製の完熟堆肥で健康な土づくります。剪定したデラウェアのツルなどにの冷蔵庫に保存まで行い、次の日には冷蔵車で出荷しています。完熟の産 条 件に向いているそうです。昭 和

月か

園 となりました。その理 由は、「 種
米ぬかを混ぜ込み、
約

月までは、
実

粒が「立って」きて、甘さが乗って月で実などを取り除く「トリミング」という作業からパック詰め、点検、5℃

年 頃までは、キャンベルやベリー 、行 われます。収 穫が終 わった

デラウェアの生 産は、 年がかりでどうが主に作られていましたが、現在ら、土づくりが始まります。畑の巨 峰、ネオマスカットなどの大 粒のぶ
は多くの農園でデラウェアに切り替えする肥 料を選 定します。
なかむら農や養 分など土壌の分 析を行い、使用

仲村さんも、
昔は大粒のぶどうやモ園さんは専 用の堆 肥 工 場で年 間 約られています。
モ、柿、スモモなどを生産していました
トンの完熟堆肥を生産していなし」の技 術が定 着して消 費が進んせて植 物 性の堆 肥を作ります。
この

年よりデラウェア専門の農だことと、流 通 事 情が良くなり全 国
堆肥を畑に使用することで、
ミミズや

が、
昭和

に出荷できるようになったことがあり
有用微生物がたくさん生きている健

年 間 発 酵さます。現在、羽曳野市のデラウェアは、康な土ができ上がるのです。
月中旬から翌年日本国内だけでなく台湾にも出荷されています。
年 間 使 用しのつきを良くするためにツルを剪定していきます。また、約年 もかかります。たくさんの愛たビニールを片 付けて、数ヶ月 間は太は情とストーリーが詰まったデラウェア

温 度 管 理が要らなくなる初 夏からビニールを外しますが、梅 雨 時 期にを、ぜひ味わってみてくださいね。

し感じられます。 月 頃からは

月は粒が小さく、酸味が少

選び方と洗い方収 穫するデラウェアには雨よけのため一房 ずつ袋 状のカサをかけていきま
週目から 月上す。収穫は、
その年の気候により異なりますが、 月第旬。収穫時期が長いのは、畑ごとに厳
密な温 度 管 理をして収 穫 時 期をずらしているからです。農 薬は、残 留 期
間が短いものをできる限り減らして使 用しているので、収 穫したデラウェアを分析してみても限りなくゼロに近い数値しか検出されないそうです。
広いデラウェア園に広がる花や実ひ
とつひとつに手をかけるのは、時 間 的にも体 力 的にも大 変な作 業です。
なかむら農 園さんでは、仲 村さん、奥さ
名のパートさんがともに協

まの晴瑠美さん、
次男の正也さん、
そして約

力し合い、 年 間ほぼ毎日作 業して月～きます。酸味と甘みのバランスが取れてくるのは

新鮮な状態でお手もとに届くよう、収穫したその日のうちに、未熟な

きあがります。
ジベレリンは種の中で生産され、植物の実を大きくするホル
モンで、安 全 性には問 題のないものです。
種がないと食べやすいだけでなく、種の周りにある酸味が取れて味が良くなります。
また、種ありのものよりも約１ヶ月早く成熟します。

花芽が出てくる 月中旬から第一
回 目のジベレリン処 理、そして春にもう一度 処 理を 施します。
この処 理により「種なし」のデラウェアができあがります。
コップに入れたジベレリン溶 液を持ち上げて、ツルについた小さなデラ
ウェアを１房ずつ浸していきます。
つけ
漏れを防ぐために、溶 液は食 紅で着色してあります。
この時 期が早すぎると結 実せず、
遅すぎると完 全な種
なしにはなりません。
それぞれ成長の異なるつぼみの房を見極めるのは、さ
すがプロの技です。
そして実を大きく

9

年、そして次の一房ができるまで作り手からのメッセージ

4

います。苗 木から収 穫に至るまでは
約

ルーム
（果粉）
の性質です。

から自然に出てくるロウ物質・ブ

分です。
実が水をはじくのは、
実

購入後はさっと洗うだけで十のではないでしょうか。

食べてみると、味の変化に気づく

す。
いろんな季 節のデラウェアを82成長させるため、
春にもう一度処理を

1

2
2
1

23

施します。

3
0
0
11
5

2

毎日、ハウス内の気温を管理しています9

色づきを待つ春のデラウェア

P
H

A

毎年約 1000 本の新しい苗に植え替
えています

6

7

1

甘くておいしいデラウェアを組合員の皆さまにお届けいたします。
なかむら農園仲村 正也さん、知也さん、晴瑠美さん

42
5

45

2

40
5

遠くに白く見えるのもデラウェアのビニールハウスです
種なしにするため一房ずつ溶液に漬けます1

22

憲法を考える「戦争の放棄」を定めた憲法

平和活動

日本は

つの柱

年 に 終 戦 を 迎 え、各地区で取り組まれた「平和のつどい」

ヒロシマ」や、滋 賀 県 内に残された戦 争の爪痕を見学する戦跡めぐりのための費用として募っています。
たとえ大きな行動を起こせなくても、募 金という小さな一歩を通じて平 和に対する想いを表 明してい（核拡散防止条約）

ただければと思います。
二つめに、再検討会議に向けて世界で唯一の被爆国である日本 国 民として、生 協では組 合 員が中心となり、核 兵 器の廃 絶を目 指した
再 検 討 会 議が行われましたが、署名活動を行いました。去年、ニューヨークで残 念ながら核 保 有 国と非 保 有 国の利 害がぶつかり、
何も進 展が得られないまま閉会してしまいました。
しかし、署 名 活 動も募 金と同じく、
一人の力は小さくても、みります。今 後もみなさんと協 力しながら、んなが力を合わせれば大きなうねりを創「こんな悲 惨な戦 争は二度とあってはいけ
続けていきたいと考えています。

万人にのぼる尊い命を失いました。

ない。平和とよりよい生活こそが生協の理
そして三つ目が、実 践 的に平 和の尊さを学ぶフィールドワーク。前述の、コープしが年に創 立されたのが日本生活協同組合連合会です。
組 合 員のヒロシマ訪 問では全 国の生 協 組念である」として、安全なものを食べることも、安心して子育合員との交流会や、 月 日の平和祈念な環境があるがゆえ。
だからこそ生協は平コープしがの平 和 活 動には大きく分け

和活動に取り組むのです。
て つの柱があります。
まず一つは、募金活動。先日の熊 本 地 震をはじめ、国 内 外で発生した自然災害の復興や、命の危機にさらされる世界の子供たちのために、
日本
月には「 平 和 募

生協連やユニセフを通じて募金活動を行っていま す。また、毎 年金 」として、原 爆の悲 惨さを親子で学び、6り、為政者です。彼らの暴走を防ぐた
めに憲 法は存 在します。だからこそ、
憲 法 改 正についてはハードルが高いのです。衆 参 両 院の総 議 員の 分の 以

上の賛 成を得て発 議され、国 民の有
効投票の半数以上の賛成を得てはじめて憲法が改正されます。
ですから憲
法は、国 民のルールを定めた民 法や刑法とは、本質的に成り立ちが違うのです。
昨 今では、集 団 的 自 衛 権の行 使が可 能になるなど、
日本の安 全 保 障に関する法 改 正の動きが速やかに進 行
しています。夏の参院選を間近に控える今、世の中を見 渡してどこかおかしなところはないか、
自 分 自 身で判 断できる力を身に付けてください。我が国
分 勝 手に振る舞うという意 味ではなの憲 法が保 証する個 人 主 義とは、自く、個 人の権 利が尊 重されるのと同様に、相手の権利も大切にしましょうということです。
たとえば憲法では、
戦
争の放 棄を掲げていますが、これは日本だけが平 和であればよいというのではなく、
全 世 界から戦 争をなくし、誰もが平 和な世の中を築こうとするものです。
条

このように日本 国 憲 法は世 界に誇れる素晴らしいものですが、憲法に対する想いは人それぞれあるでしょ条のう。護憲か改憲かだけでなく、
私たち一人ひとりが、自 分 自 身で憲 法

本質を見極め、判断できるようになり

2015年NPT再検討会議に向けた要請活動てをすることも、命に危険が及ばない平和

1
9
5
1

平 和を考える一泊二日の「ピースアクション

条をめぐっては、賛 成か反 対かの議 論に陥条の本 質が置き 去氾 濫する情 報に左 右されるのではな

る成 熟した消 費 者による市 民 社 会。

協が目 指すのは、ものを考え、行 動すりにされているような気がします。生

りがちで、憲 法

NPT

コープはどうして平和活動に取り組むの？

式 典に参 列し、戦 没 者に哀 悼の意を捧げ、平和記念資料館や慰霊碑の見学などを行います。
参加した子供たち
からは「 平 和とはあたり前のことだと思っていたけれど、努力して守るべきものだとわかった」などの声が聞かれ、
身の周りの争い事や学校でのいじめも含
め、
人を傷つけないために何をすべきかを学ぶ貴 重な機 会が得られたと思います。
く、自 分 自 身で 正 しく 情 報 を 収 集し、判 断できる力をもつことが大 切です。
そのためにもまず知るべきは、
日本
国 憲 法がどのような性 格をもつもの
かということ。我が国では、第 二 次 世
界 大 戦の敗 北を受けて、大日本 帝 国憲 法から日本 国 憲 法が制 定されました。以前との大きな違いは、
国家主権から国 民 主 権に権 利が譲 渡されたことです。国 家 主 権の下では、国 家があるからこそ私たちが生かされているという 考 えでしたが、国 民 主 権の下では、尊重されるべきは私たち一人ひとり
みなさんも学 生 時 代に学ばれたかの個人であるとしています。
と思いますが、日本 国 憲 法の三 大 原則は、
国 民 主 権・基 本 的 人 権の尊 重・条からなる尊重する必要はないのです。憲法が厳

私たち国 民であり、私たちが憲 法をせん。
そもそも憲 法が尊 重するのは、民は、憲 法を擁 護 する立 場にありまに成り立っています。
しかし、
私たち国

すべての条 文が、この三大 原 則をもと平 和 主 義です。全

3

1
9
4
5

たいと願うものです。

平和祈念式典への参列、平和記念館や慰霊碑の見学、全国各地の組合員との交流など。
八日市の掩 体壕や米原の蒸気機関車の避難壕などをバスで見学

3

・原爆の実相を親子で学ぶ
一泊二日のヒロシマ訪問
・滋賀県内の戦争の爪痕を見学する戦跡めぐり

しく戒めているのは、時の権 力 者であ

場所：コープしが本部
2016年7月2日(土)10：00〜12：00

2016年8月5日(金)、6日(土)2016年7月23日(土)8

平和活動に参加
してみませんか？

えんたいごう6■ピースアクションinヒロシマ■滋賀県内戦跡めぐり

コープしがの平和活動

in
N
P
T
詳細や
お申し込み方法は、「ぱくぱくコミュニティ」

6 月号、7 月号で案内します。

29■憲法学習会300

コープしが 組織部
冨田 剛さん9

平和は一人ひとりの努力で守るもの

1
0
3

3

9

・NPT（核拡散防止条約）
再検討会議に向けた核兵器廃絶を請願する署
名活動
・国内外の災害募金や世界の子供たちを救う支
援募金
・組合員主体の平和活動を援助する平和募金

フィールドワーク
募金活動

署名活動

9

特集

組合員さんの声に 応えて改善しました立山連峰の水キャップを開けて最初に注ぐ時、ほぼ毎回こぼしてしまいます。2 回目からは大丈夫なのですが。私だけではないみたいなので改善してください。

m y C o op !

組合員さんの“my coop”
をご紹介します「私もひとことカード」、組合員コールセンター、
そして職員が直接お聞きするご意見など、意見を複数いただきました。改善に向けてメーカーと検討を行い、容器の中央部分の『くぼみ』を大きくする変 更を行 いまし商品案内書エコーで例えば「数量限定・コー

6 種のビタミン（ビタミン B1、B2、B6、C、E、葉酸）、鉄分、ヒアルロン酸、食物
繊維、5 種類のハーブを配合。「5 月にペットボトルタイプの新商品が出たので、今年の夏の楽しみが増えました」

プしがの割り当ては、組合員数割で 10 分の１の 1,000 点です。これを配達曜日ごとの組合員数で按分して、月曜日の注文分から順に抽選を行います。抽選はコンピュータが「完全無作為抽選」
を行っています。「過去に当たった人を外して欲し

6

の娘、小

2

の息 子をもつ吉 野さう 量が子 どもにはちょう どよく、炭 酸も強くないので飲みやすいのでしょうね。

本』のルールなので、息 子は夏の

1

小

ん。
アロマテラピーインストラクターの資 格

1日

暑い日にのどをカラカラにして学 校から『香りを取り入れ、リラックスできる環 境

帰ったときに飲むことを楽しみにしていがあることから、毎日の暮らしのなかにや、子どもの体のケアなどに生かしているます。私はお風 呂 上がりに飲むことが多家 族 全 員が飲むので、夏は箱 単 位でいですが、さっぱりしますね」。

アロマテラピーでよく 利 用 するハーブが購入。「生協の個配は、重い物を玄関ま「リフレッシュ」を飲み始めたきっかけは、入っていることで、「 夏に体 調を崩しがで持ってきてもらえますから。『 ただのそうです。

ちな娘に飲ませたい」という思いから。吉

炭 酸 水 』もよく利 用するので、個 配は本体 調を崩しがちだった娘さんも、最 近

野さんご自 身も独 身 時 代の無 理な働き験があり、病 気にならない心と体を作るは元 気に過ごせることが多くなってひと当に助かっています」。

ことの大 切さを実 感。「 健 康 維 持のた

安 心されているという吉 野さん。「 子ど方やストレスが原 因で健 康を害された経めに添 加 物について勉 強したり、体 調に禁止するのではなく、体にいいものを選ぶ

もの楽しみでもあるお菓 子などはすべてく。ふたを取ってさらに 2 ～ 3 分程度焼き、水分を飛ばす。フライ返しなどで裏返し、皮の方を２～３分程度焼くと、合わせて食 事にハーブなどを活 用するよ

【フライパンの場合】フライパンをよく熱してから少量の油を引き、身側から弱火で 5 分程度、ふたをしてしっかり焼

うにしています。」

間は前後する )。※あらかじめ、網に油 ( または酢 ) を塗っておくと網から魚が取りやすい。

ようにしています。
その点 生 協の商 品は面が乾いた状態になるまでしっかり焼く。魚を返して 2 ～ 3 分焼いたらできあがりです ( 使用する器具により調理時「リフレッシュ」は、特に息 子さんの大の【グリルの場合】事前に温めたグリルに、解凍した本商品を入れ、身側から中火で 10 ～ 15 分程度魚の表

信 頼 感があり、安 心して食べさせられま※調理する 4 ～ 5 時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移し、じっくり解凍する。

お気に入り。
コープもりやま店に買い物に基本的な焼き方は次の通りです。

㎖とい「 甘 鯛 開き干し」の 身が柔らかくて崩れてしまい 、うまく焼けませ ん 。
上 手に焼く方 法を教えてください 。

190す」。無 理をせず、おおらかな気 持ちでいご理解をお願いします。

行くと、店に入るやいなや陳 列 棚にまっ分などの企画に有効な手段と考えていますので、ることがいかに大 切なことかがよくわか

どいろいろ問題があり断念した経過があります。
「数

しぐらで、
さらには「 ○ ○ 君にリフレッシュ

象商品の決め方や、“ 過去 ” の範囲をどうするかな

ります。

い」などの声をいただき検討を行いましたが、対量限定」は製造数が限られている商品や、在庫処

できあがりです。

リフレッシュ

プきんきで 10,000 点限定」の場合、コー持って行く！」と友 達にもすすめるほどこぼれにくくなると思われます。

お気に入り
商品

だそう。「 味はもちろん、た。これにより持ちやすくなり、

生協商品「 数 量 限 定 」商 品を注 文してもい つも外れてばかりです 。
ど の よう に 抽 選 さ れ て い るのですか？

本商品について「注ぐ時にこぼれる」「持ちにくい」というごう れ し いに夏

生協は組合員さんから寄せられる声に基づいて運営しています。
コミュニケーション委員会では、様々な声を事業や活動につなぐように検討しています。

小2の息子の大のお気に入り！

吉野まゆみさん。生協歴 7 年。ご夫婦、お子さんの 4 人家族。アロマテラピーやパン講師の資格を生かしたボラン
ティア活動などをされています。

#02「 電 力 の 自 由 化 っ て な あ に ？ 」 スパイラル

夏 到 来！

2016 年 4 月から一般家庭向け電力の自由化が始まりました。みなさんはどうされましたか？
「もう変更した」「検討中」「よくわからないので様子見」など、いろんな方がいらっしゃいますが、電力の自由化について改めて考えてみましょう。

今回、ココが自由化になりました

送配電

ジメジメと、湿度も高くなるこの季節。
食材の保存や取り扱いに注意して、

これまで、一般の家庭は地域の電力事業者 ( 滋賀県は関西電力 ) からしか電気を買うことができませんでした。
この 4 月からは電気の小売りに新たな業者が参入して、消費者は電気の購入先が選べるようになりました。

発電所

食中毒を防ぎましょう！

小売

需要家

スパイラル
ニュース

食材 の 取り扱いポイント

ニュース■「電力の自由化」って何が自由化されるの？

#01

コープラボキャラクター

ラボくん

既存電力会社

既存電力会社

肉

食中毒対策をしっかりしましょう。

動物の腸内には、O157 やカンピロバクター、サルモネラなどの食中毒菌がいます。
肉にはこれらの細菌が付いていることが多く、近年は鶏肉を原因とするカンピロバクター食中毒が増えています。
●中心部まで、しっかり火を通す。
●肉類を生や加熱不足の状態で食べないようにする。
●調理に使用した器具は、よく洗浄・消毒する。
●冷蔵庫内では、汁がもれないように包んで保存する。

新電力

新電力

卵

お届けした冷蔵品や冷凍品は、すぐに冷蔵庫に入れ、早めに使い切ってください

CHECK!
バーベキューの際、鶏肉は十分加熱してね !

ニワトリの卵管にはサルモネラという食中毒菌がいます。
産卵の際に卵の表面や内部に付いていることが多く、注意が必要です。
●買ってきた卵は、すぐに冷蔵庫に保管する。
●調理直前に使う分だけ割り、割った後はすぐに調理する。
●十分に加熱する。
●生卵を食べる際は、生食の賞味期限日を守る。

CHECK!
生食賞味期限が過ぎた卵は、十分加熱して食べてね !

●お年寄りや小さなお子さんは生卵を食べることは控える。

■どうして電力の自由化をすすめるの？
東日本大震災の後、計画停電があったことを覚えていますか。これまでの地域ごとの電力会社が電気を安定供給することが難しいことが分かり、地域を越えた電力のやり取りをしやすくし「選択」や「競争」をすすめていく一環です。

■電力自由化のメリットは①いろいろな電気小売会社が参入し競争することで、様々な料金メニューやサービスが登場。自分の家庭にあった電気（会社や料金、サービス等）を選べるようになります。
②太陽光、風力、地熱などの再生可能エネルギーを中心に発電された電気も選べるようになります。

■電力会社を変えても大丈夫？

■電力会社選びのポイント、注意点

・電力会社を変えても、新たに電線を引く必要はありま
せん。今までのものを使います。
・電力会社を変えても、これまで通り安定した電気が届きます。
・ 契約した電力会社が倒産等しても、地域の電力会社( 関西電力 ) が供給を続けるので停電したりしません。

◇自分の家庭の電気の使い方、電気使用量、電気代などを把握する。
◇住んでいる地域で選べる電力会社はどこか調べる。
インターネットでシミュレーションして比較してみる。
◇契約内容をよく確認する。電気代以外の割引、契約期間の縛りの有無、解約条件など。
◇太陽光発電、蓄電池などの設置は電力自由化と関係ありません。本当に必要かよく考えて。

コープしがは 2016 年度中に、「コープでんき」の供給を実現できるように検討しています

魚腸炎ビブリオという食中毒菌に気を付ける必要があります。
また、サバやイカなどにはアニサキスと呼ばれる寄生虫がよく付着しています。
●冷蔵庫内では、汁がもれないように包んで保存する。
●加熱の際は、しっかり火を通す。
●調理に使用した器具は、よく洗浄・消毒する。

CHECK!
丸ごと一匹の魚は水道水でよく洗ってね !

●シメサバを作る際は、―20℃で 24 時間以上冷凍したものを使用する。

コープきんき商品検査センター
コープラボ
食中毒や食品事故を防いだり、衛生管理
状況を監視するため検査しています。

コープラボでは
微生物検査を年間
約 16,000 件も実施！

第 15 回臨時理事会
理事会だより （2016年 4 月19 日）
主な確認事項

理事会とは、総代会で選出された理事により構成される機関です。
組合員の声を受け止めながら総代会で決定したコープしがの方針を具体化し、執行します。

1 5月6日から16日まで開催する2016年度総代会議案検討会議の4 組合員向けの低圧電気供給事業に取り組むための登録申請手

議案書を確認しました。

2 コープしがグループ会社等の全体を見通した経営のあり方と生協法施行規則に準拠した内容へ見直した「コープしがグループ経営方針」を確認しました。

3 2016年度コープしがグループ会社へ派遣する取締役と監査役を確認しました。

第 16 回定例理事会（2016 年 5 月6 日）
2016年度４月期組織経営概況
項目

業態■理事会・常勤理事会・組合員活動委員会報告(1)2016年度総代会議案検討会議の付属資料を確認しました。
(2)4月14日に発生した熊本地震の被害に対して支援するため緊急募金を、宅配では5月1回から3回まで、店舗では4月18日から5
月29日まで取り組むことを確認しました。

計画

実績

172,037

100.3

107.2

10,685,605 10,692,999

100.0

103.3

2,264,229

2,269,541

100.2

112.5

2,264,229

2,269,541

263,700

278,116

105.4

206.7

263,700

278,116

105.4

26,15026,617

101.7

114.0

26,15026,617101.72,554,079

2,574,275

100.7

118.3

2,554,079

2,574,275

100.7

62,57784,781

135.4

239.3

62,57784,781135.4

宅配

供給高 店舗（千円） 夕食サポート
合計

経常剰余金（千円）

計画比（％）前年比（％）

累計

171,496

組合員（人）

出資金（千円）

4 月期

続きをすすめることを確認しました。

計画

実績

全体供給高は計画比100.7%（前年比118.3%）と計画を上回りました。宅配事業の利用人数は計画を上回りましたが利用単価は計画を下回りました。店舗事業は来店者数と利用単価共に計画を上回り供給計画を達成しました。夕食サポート事業は計画比101.7%と計画を上回り、1日当たり配食数も2,116食（前月+47
食）となりました。総合的な利益を表す経常剰余金は計画を上回りました。

2 2016年度総代選挙管理委員7名を承認しました。総代選挙の準備をすすめていきます。

3 第36回通常総代会の議案書を承認しました。5月中旬に総代へ発送します。

と同じ18選挙区、定数510名）

5 2016年度の諸会費（CO-OP牛乳産直交流協会の分担金、くらしと協同の研究所年会費、コープきんき関係者分担金（店舗）、生協実践研究会会費）の執行を承認しました。

6 NPO消費者ネット・しがの役員2名（理事、監事）を確認しました。
7 東近江市からの乳児おむつ等支給事業（見守りおむつ便）の受託を確認しました。7月からの配達に向けて準備をすすめていきます。

監事会だより 4月度 (3月21日～4月20日)■監事は、理事会やその他の重要な会議への出席の他に、以下の監事監査等を行いました。
3月22日 年度末総代懇談会

100.2

8 コープしがグループ子会社等の「㈱コープシステムサービス、㈱タクス、㈱滋賀有機ネットワーク、㈱シガフードプロダクツ」の定時株主総会議案を確認し、全議案賛成の立場で議決に参加することを承認しました。

■理事会・常勤理事会報告事項(1)NPO・ハンガーフリーワールドの第15回書き損じハガキ回収
キャンペーンに取組みます。
(2)熊本地震で被災した団体「熊本県生協連と産直生産者4団体」へ組織募金（お見舞い）を緊急支援として取り組むことを確認しました。
(3)2016年度「びわこ*たいせつ」活動の「コープしがびわ湖の日（9月3日）」は、「第7回コープしがびわ湖清掃ウォーク」、「ニゴロブナの放流とびわ湖のめぐみ発見学習会」に取り組みます。
(4)犬上郡甲良町と4月20日に「「安心」が得られるまちづくりに関する協定」を締結しました。宅配事業を通じた高齢者等の見守り活動や災害時等の協力をすすめます。
(5)2016年度「ピースアクションinヒロシマと県内戦跡めぐり」の参加活動補助を行う平和募金の実施を確認しました。「ピースアクションinヒロシマ」は8月5日~6日に広島市原爆死没者慰霊式・平和祈念式等に参加します。

監事とは、生協の運営が、法律や定款・規約、総代会で決定した方針に照らして正しくすすめられているかどうか監査する機関です。
監事会はその監事によって構成されます。

～25日＜９会場中６会場出席＞

25日 内部統制委員会出席
4月5日 第14回監事会[常勤理事会報告、この間の監査所見共有化、2015年度監査

6日 有限責任監査法人トーマツの監査立会＜株式会社タクス＞
8日 有限責任監査法人トーマツの監査立会

実施内容の確認、期末監査実施内容（常勤ヒアリング）、2016年度公認会計＜株式会社シガフードプロダクツ＞

士監査の契約継続同意要請への対応、生協法に基づく出資の総口数及び11日 有限責任監査法人トーマツの監査立会

払込済出資総額の確認、今後の日程、その他]

コープしがの宅配や夕食サポートでは、毎週１０万人以上の組合員に担当職員等が地域を回り、商品や夕食弁当をお届けしています。このような事業の特性を生かし、甲良町とも地域の安

全安心を守る「見守り」や「災害時の協力」の協定を結びました。
（県内自治体との協定は、 米原市、 長浜市、 草津市、 高島市、近江八幡市、彦根市、愛荘町、甲良町の８つになりました）＜株式会社コープシステムサービス＞＜株式会社滋賀有機ネットワーク＞
18日 総代会議案書の表示についての監査

4 月度 リサイクル報告
商品案内書

宅 ：宅配

店 ：店舗・ステーション

商品仕分け袋のリサイクル

牛乳パック

宅 240,660Kg

宅 3,134Kg(回収率44.5%)

店 296Kg

商品仕分け袋ペットボトル店 592Kg
キャップ
店 41Kg宅 3,308Kg(回収率34.2%)

卵パック

トレー
店 168Kg

宅 1,984Kg

リサイクル品売却金額

4 月度：3,420 千円※商品仕分け袋回収時のお願い

回収した商品仕分け袋は、再生プラスチックの原料となります。お名前のラベルが付いていると再生できませんので、ラベルは剥がすか、切り取ってからお出しください。

ペットボトルとトレーは一部ステーションで回収できます配送センターのステーション、回収できる 富士見台 ･ 瀬田・草津・野洲・
ステーション
日吉台 ･ 西大津ステーション

教えて！サイ君！

コープしがで回収した商品仕分け袋は、リサイクルセンターで圧縮減容して、25㎏くらいの直方体にして、再生ポリエチレンの材料として販売しています。
コープしがの商品仕分け袋は、無色の高密度ポリエチレンです。「無色の高密度ポリエチレン」を圧縮した状態で納入することが、 取り引きの条件になっています。 そのため、シールが付いたままのものや白色のポリ袋などが混じっていると、 宅配事業センターやリサイクルセン
ターで分別し、産業廃棄物（固形燃料に加工）として処理しています。 再生ポリエチレンの原料ならお金になりま
すが、産業廃棄物になると処理費用を支払うことになります。 小さなシールでも、 減容物に混じっていると、 納品先からクレームとなって返ってきます。
シールを剥がすのは面倒なことですが、必ず剥がしてください。 剥がれにくい場合
は、 袋が破れても構いませんので、切り取ってください。
2015 年 度の商 品 仕 分け
袋の使用量は 107.5トンで、回収量は 36トン（回収率は33.5％・前年比▲ 2% ）で、減容物の販売額は約 71 万円でした。

奇数月は人気の数独を、偶数月は、同じ号に掲載されている記事からクイズを出題します！

問題

今号では、「デラウェア」 についてご紹介しています。
「産直ぶどうデラウェア」 の産地・羽曳野市がある
大阪府の、 デラウェアの収穫量は、 全国で何位でしょうか？
番号でお答えください。

①1位

②2位

環境担当 ：サイ君

4 2016年度総代選挙区の設定と定数を承認しました。（2015年度

コープしがと犬上郡甲良町は２０１６年４月２０日、 標記の協定を結びました。

計画比（％）

主な確認事項1 2016年度4月期経営概況について承認しました。

甲良町と『「安心」が得られるまちづくりに関する協定』を締結しました

頭の体操

Mental Gymnastics

4月号
「2」

正解

応募総数 152通 うち正解 148通

③3位
応募方法は 15 ページをご覧ください。

締め切り
6月25日（土）（消印有効）

正解者の中から抽選で 10 名様に
500 ポイントをプレゼントします。
発表はポイントの付与をもってかえさせていただきます。

読 者の投 稿ページです。
気 軽におしゃべりを
楽 しみましょう ！

が 楽 し く な る で しょう。少 し の 辛
害 にあ わ れ た 地 域 の 方 々 には 出 来

プもりや まのイートインス
ペース、
めっちゃ良いですよ！

さわ
やかな五月の風は、またたく間に過ぎ去ってしまいますね。
うっとうしい梅雨ですが、私は生協さんで注 文 した 梅、
らっきょう、新週 間。

しょうがが届くのが楽しみです。梅 干し用の梅が赤 く 色づくまで
桃のような甘い香りに包まれ、雨のことは忘れます。
可児正子 さん

月 は 梅、らっきょう、

湖南市
編 集 担 当：新 しょう が の 漬 け 物 シー ズ ンで す

す。さ ら に お 買 い 物 し や す い 店 と編 集 担 当： あ り が と う ご ざ い まね。

う。か じって も お い し く な い の に

お いし そ う な 匂 いが す る の で しょね。で も、ど う し て 青 梅 は あ ん なになるように努力していきます。

野洲市 あやママ さんす。
ありがとうございます。

いつもリフレッシュさせていただいていま

飲み物 も 無 料ですし。買い物 帰りに子 連れでもキッズスペースがあるし、

コー

思います。

る だ け の 支 援 を 行っていき た いと

男 を 連 れてお散 歩に行が ヶ月 なのですが、次

抱ですね。

次男
くと、見 知らぬ人たちからよく話しかけられ、その方たちが皆 笑 顔になりま原田尚子 さんす。赤ちゃんパワーはすごいですね。
守山市編 集 担 当： 本 当 に そ う で す ね。私も そ の 笑 顔 で 見つ め ら れ る と、思が、熊 本の地 震が早く収

テレビで放映されています

わず笑顔で手を振ってしまいます。

連日
月に初めての小 学 校はなれる時、大粒の涙を流すわが子に

入 園しました。毎 朝、私 とうと、
普 通に日常 生 活を送らせていたも少なく被 災された地 域のことを思たま、今のところ、
滋 賀 県は自 然 災 害にしたいです。
そのためにはたくさんのとの再会。思い出に残る素敵な集まり事をしている私。成 人 式 以 来の先 生

束 することを切に願っています。たま

胸が痛みます。保 育 園に預けて働 くだけていることのありがたさを痛 感し方の出 席。 人でも多くの同 級 生に月から息 子が保 育 園にお母さんたちは、
みんなこんな 思いをます。被 災された方が早く元の生 活の 同 窓 会 を し ま す。幹

しながら家 事に育 児に、仕 事にとがんに戻れるといいなと思います。平 穏 無

今年ばっているのだと思うと自 分もがんば事に暮らさせていただいている今日と

このらなければと思います。
ファイト！ 世いう日に感 謝して、 日 日大 切に生きたいと思います。

の中のお母さんたち！
草津市 ハルママ さん

出席してもらいたいです。

数 年 ぶ りの近江八幡市 のり さん
編 集 担 当： 私 も 先日
短 大 の 同 窓 会 が あ り ま し た。姿 かい。そ し て当 時にタイム スリップで草津市 とんちゃん さん
編 集 担 当 ： 滋 賀 県 は 本 当 に災 害 のきました

た ち は 変 わって も「声」は 変 わ ら な

さ ん は 慕 わ れ ていて 少 し 羨 ま し い
少 ない県 だ と 思いま す。そ の 分、被が目に浮かびます。私はピといえば、「あじさいの花」

雨の日が待ち遠しくなります。「くらが上がるようなステキなモノを選ぶなら傘、レインブーツ、
レインポンチョなど気分

花やお野 菜が元 気になるために、
かみな※頭の体操応募の方は、一緒にイラストやおたよりなどもお寄せください。
※他紙との二重投稿はご遠慮ください。
※おたよりは、
コープのこと、記事の感想、身の周りの話題やくらしの知恵などをお待ちしています。 ※イラストは返却しませんのでご了承ください（メールで送る場合は、
１ＭＢ以内）。
※投稿文章は場合により、内容を変えない範囲で修正させていただくことがあります。
※お預かりした個人情報は、投稿掲載、プレゼント発送以外には使用しません。

編 集 担 当： 毎 朝 涙 を 流 す ほ ど お 母

6
コープしが組合員さんとそのご家族のみ応募していただけます。①住所 ②お名前（投稿採用時に匿名を希望される方は応募方法 ペンネームもあわせてご記入ください。
） ③電話番号 ④組合員コード をご記入の上、下のあて先まで郵送、ファックス、
Ｅメールにてご応募ください。※スパイラルに掲載できないおたより等は、ホームページに掲載する場合があります。

で す ね。少 し す る と 友 達 と 遊 ぶ のンクの花が好きで、夫は青の花 色が好しと生協」に欲しい商品が沢山載っていと暑 苦しさで気 分もダウりさんががんばって雨ふらしているんや※お寄せいただいた個人情報は事前の同意なしに目的以外に使用しません。当選者発表後はすみやかに破棄します。

梅雨き。
こんもりした花の形 もいいけれど、るので、今楽しみながら選んでいます。

ンしがちで す が、雨 が 降

でー。
やさしいな。」とひと 言。全てのも

テーマは
「花火」
花 火 を し た 思い出、花 火 大 会 での出来事、珍しい花火など、花火にま
つわる 皆 さんの楽 しいエピソー ドをお待ちしています！

生活協同組合コープしが スパイラル編集担当 行

テーマ

夫 婦そろって好きなのは、
ガクアジサイ【梅雨】
日は、洗 濯 物を回し終 わっやヤマアジサイ。上 品な感じがして、毎

雨の

ぴょんくん

たら、袖に手を入れて裏 返
年花をつけるのを楽しみにしています。

と 聞 けばジメジメ、じっとり、といったマイナスイメー
ジが強いですが、 歳になる息 子は「お梅雨

るくなるといいですね。

しょう か。雨に負 け ないで、気 持 ち も 明

編 集 担 当： 女 性 な ら で は の 楽 し み で大津市します。邪 魔 くさいけど、
いったん手を
大津市 マチャボ さんう。

れ一段 と き れいに咲いて く れ る で しょ思 い浮 か べる 人 が 多 いで す ね。雨 に 濡編 集 担 当： 梅 雨 と 言 え ば「 紫 陽 花 」を入れて空 気を入れると、乾きが早い！
あと、乾燥機にかけるなら、洗たく機分回してから干 すと、生 乾きのくさ～いが終わってすぐの方がいいよ。 ～臭いがしません。
栗東市 こりんごちゃん
編 集 担 当： 早 く 乾 か す ＆ 生 乾 き の 臭ると喜ぶのが子ども。
カッパを着て長 靴の、
出 来 事、
何でも自分の受け止め方次

湿気

1● Eメール：Spiral@coop-shiga.or.jp●FAX：0120-096502

いを 避 け る 知 恵 は、この時 期、特に知っておきたいですね。

点フル装

備が完 了すれば、水たまりめがけて突をはいて、お気に入りの傘の年くらい前、絵 手 紙を習ってい

息子の勝ち

第だなと、
ちっちゃな息子に教えてもらいた 時、講 師の 先 生 は「 暑 中お

シャ足 踏みしている

次回は 月号掲載です。

守山市 まっぴー さん

見 舞い、寒 中 見 舞いのように、梅 雨 見

ると、大 人が思う雨 →イヤやなあ…の編 集 担 当： 子 ど も の 感 性って す ご い

ました。
ありがとう

舞いもあるのよ」と教えてくださいまし発 想と真 逆なのですね。梅 雨の季 節ので す ね。大 人 な ら 考 え も 及 ば ないで す

歳の娘を見ていた。
あじさい、
かたつむり等の絵に、梅 雨

大人の楽しみ方を見つけたいものです。

楽 しそうに水 たまりでバシャバ

進！

季のお見 舞い申し上げます、と近 況 もが、自 分 が 小 さ な こ ろ は ど う だった か

シーズンこそ、おしゃれを楽しみます。
お気に入りのなあ？

草津市 ヒロミコ さん

梅雨

頭の体操(12ページに掲載)正解の方から抽選で10名様に、おたより・イラストなどの （店舗組合員の方は図書カード
投稿は「スパイラル」に掲載した方全員に500ポイントをプレゼントします。
（500円分）になります）

30

書き添えて届けると、とても喜ばれま編 集 担 当： 子 ど もにとっては 普 段 と 違す。今 年も大いに、
ワクワク気 分で梅 雨見舞いをお届けたく、思っております。

う も の を 着 て、水 遊 び が で き る な ん て

大津市

編集担当：「梅雨見舞い」というものを初日に発売される、やカタツムリの絵も合いそうですね。

楽しいものなんですね。

井上唐仙 さん2

おくろう コープ

締切

1

1

8

〒520-2351 野洲市冨波甲972

投稿・頭の体操の
答えの宛先

!!

40

絵も）
（お子さんの

5

え

3

!!

3

30

6/25
（土）

4

め て 知 り ま し た。 月

1

イラスト

1

頭の体操の答お待ちしています！

ス パ イ ラ ル カ フ ェ

10

くじ付きはがき・かもめ～るに、あじさい

6

おたより

8

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