里山倶楽部自然農場日記１
里山倶楽部自然農場日記１月号 ＮＯ36
ＮＯ36
あけましておめでとうございます。新年早々自然農場日記をご愛読くださりありがとうございます。今年もよろしくお願いします。
今年の目標！！・・・１年の計は元旦にあり。毎年その年の目標をたてるのですが、かな
ったことが１回もないのが自慢。でも今年は１００％とは行かなくてもかなり実現できそう・・・
その目標は、野菜さんたちの種をとることです（自家採取という）。自然農法を目指している自然農場では以前から自家採取してはじめて本当の自然農法だと考えていました。でも手間がかかるので思っているだけで実行してきませんでした。なぜ急にその気になったのか。
今話題のあの悪名高い「ＴＰＰ」のせいなんです。日本の社会を一変させてしまうＴＰＰですがここでは論じません。今回は私が直接関係する「食」の問題にしぼります。
農水省は昨年１０月、ＴＰＰに参加し、関税などの国境措置を完全撤廃した場合、カロリ－自給率は 40％から 13％に、小麦や砂糖の生産は壊滅し、米も 90％減少するという試算を公表しています。
それだけではありません。健康に問題が多いとされる遺伝子組み換え食品（発ガン性や精神疾患が指摘されている）がなだれをうって日本に入ってきてしまいます。日本は遺伝子組み換え食品に『表示』を義務付けて一定のブレ－キをかけているのですが、アメリカは表示義務の撤廃を求めています。一例をあげますと、日本は大豆の 90％を輸入に頼っていますが、70％はアメリカでアメリカの大豆の 90％は遺伝子組み換えです。いまは表示を見れば遺伝子組み換えかどうか判断がつきますが、表示義務が撤廃されたら、消費者は判断がつかなくなる。多くの日本の消費者は強力な除草剤をまいても枯れない人為的な大豆が安全かどうか不安をもっています。
また、いまではほとんどの種子がＦ1 といって一代限りの命しかない種子がほとんどです。
自然界では子孫を残せない種などありません。一代限りですので農家は毎年種を買わねばなりません。
これらはすべてアメリカのモンサント社に代表されるバイオメジャ－の作戦なのです。このままではモンサントの種を買わなければ農家は農業をやっていけなくなります。モンサントによる日本の農業支配、いや、世界支配です。
というわけで、ささやかな抵抗ですが、自然農場は出来るだけ種を自家採取することにしたのです。今年全部とはいきませんが、できるところから始めようと思います。

アメリカでは小規模農家の農業や家庭菜園での野菜作りを禁止する法律ができたとか。最近の世界は信じられないことが起きます。一体世界はどこに向かうのでしょうか。
今年から新しいコ－ナ－を設けたいと思います。その名は「たまちゃんのつぶやき」。去年から松本たまえさんが農場を手伝ってくれていますが、彼女がお客様に書いているレタ－（昨年の 12 月号参照）の中から私が選んで紹介していきたいと思います。
たまちゃんのつぶやき
たまちゃんのつぶやき
10 月に稲刈りをすませた田んぼに発酵した有機肥料をまきました。昔の人は「お礼肥え（おれいごえ）」と言ったそうです。今年の恵みに感謝して、来年の恵みをお願いする。なんとも謙虚な行いです。人間の力ではどうしようもない自然の力を昔の人は肌で感じていたのでしょうか。私もその謙虚さを忘れずに日々すごしたいと思っています。
（12 月 8 日）
お客様の
客様の声
シマカンギクもアワコガネギクも同じに見えるのだけど～。菊のいい香がします。水にさしたクレソンが勢いよく新芽をだしてます。
（Ｍさん）
野菜と一緒に入れてくださる花もいつも楽しみです。今回はサザンカとナンテン！一気に部屋が明るくなりました。前回のクレソンもグラスの中で元気にしています。アワコガネ
ギクのハチミツみたいな香もすごく好きでした。野の花、山の花は普段だったら通り過ぎ
るだけですが、家にやってくるとまた別のうれしさがあります。
（Ｔさん）

里山倶楽部自然農場日記２
里山倶楽部自然農場日記２月号 ＮＯ37
ＮＯ37
世の中には変わった人がいるものです。物好きな人とでも言うのでしょうか。このくそ寒さに辟易しているのに、よりによって「レンコン堀」をしたいと拝み倒してきた若き乙女がいるのです。その名はＹさん。そういえば少し前にもＵさんという女性がおられました。
その方は今でもレンコン堀を手伝ってくれています。そういえば毎日顔を合わせているＮさんも時々レンコン堀手伝ってくれますがその人も女性。
私の知っているある男性などは「あんな冷たいしびれるようなとこになんで行かにゃならんのや。わしゃ絶対に行かんでー。わざわざ苦しい行（ぎょう）みたいなこと、よーせん
わ。
」
まさにこのレンコン堀の厳しさ、イコ－ル、現代を生き抜いていく厳しさです。厳しい現実などなんのその、新しい未知のものに挑戦する冒険心と行動力。レンコン堀に来る女性達をみると、日本の未来は女性が握っていることが証明されているようです。
おっと忘れてはいけません。Ａさんという男性が孤軍奮闘、レンコン堀を楽しんでくれています。
たががレンコン。されどレンコン。レンコンの穴を通して世の先の道筋までもが見えてくるようです。
寒い寒いと言ってるうちに春はすぐきます。
（時の経つのがなんと早いことよ！）あと一ヶ
月もしないうちにジャガイモの定植が始まりいよいよ夏野菜の到来です。自然農場でも一回目の作付け計画を話し合いました。農業はファッションです。半年先を考えねばならないんです。去年は初めてゴマを栽培しました。今年も何か新しい作物に挑戦してみたいなー。なんて考えていくととっても幸せな気分になれます。農業をやってて良かったとしみ
じみ思える時間です。
たまちゃんのつぶやき
はっさくを収穫しています。里山の斜面にははっさくの木があります。手入れは・・・してないので竹をかき分けての収穫です。自然のままなので、小さめですがおいしいはっさくです。恵みをくれる里山に感謝しつつ、これ以上竹が大きくなるととれないなぁと思いました。手入れをして恵みをいただき、共生することが里山にとって、私達にとって大切
なことなんだなと改めて感じました。
お客様の
客様の声
みかんが本当にぷりっと生き生きしていて美味しかったです。長ネギをレシピどおりにいためて味付けしたら、癖になる美味しさでした。
（Ｔさん）
すてきなリ－スありがとうございました。
（Ｋさん）
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。無農薬、無化学肥料の
野菜本来のおいしさと安全を周りの人たちにもっと伝えていければなぁと思っています。
里山の自然農場の野菜を食べてもらえたらすぐに伝わると思うのでがんばって広めたいです！（Ｔさん）Ｔさんいつも応援ありがとうございます。新春早々こんな素敵なお言葉いただいて思わず胸がキュンとなってしまいました。感謝！感謝！です。今年も顔晴りますよ～。日本が無農薬国家になることを目指して。
（自然農場 鈴木）

里山倶楽部自然農場日記 3 月号 ＮＯ38
ＮＯ38
立春を過ぎたら畑の野菜さんたちの表情が変わってきました。言葉で表現するのは難しいのですが、今にもトウがたって花を咲かせる準備に入ったように感じられます。まだまだ
朝は氷が張っているような寒さが続いているのに不思議なものです。暑かろう、寒かろう、
時が来ればそれなりに変化していく生命の神秘。そういえば畑のそばにはもうタンポポが咲いています。もう春がきているんですね。あと 1～2 週間もすれば「ふきのとう」の季節です。(今日は 2 月 18 日)
ここで今年の冬野菜の反省を。
なんと言っても 2 年続けて大根と白菜が失敗したことです。原因は去年とまったく同じ。
生育初期ににっくき「ダイコンサルファムシ」に食害されてしまったんです。そのため成長がすごく遅れてしまい、ダイコンは大きくならず、白菜はとうとう期待むなしく結球せずじまい。ダイコンと白菜といえば冬の野菜の王様。それを 2 年続けてお客様に食べてもらえ無かったのは痛恨の極み。お客様、ごめんなさ～い。
来年はいやっというほど食べてもらいますからね。覚悟のほどを。
（ほんとうかな？）
たまちゃんのつぶやき
たまちゃんのつぶやき
インフルエンザが大流行とのニュ－スを目にします。皆様お元気でおすごしでしょうか？
ある種の乳酸菌が抵抗力をつけてくれるという話もききますが・・・乳酸菌といえば農場
で使う

ぼかし肥料

なども乳酸菌等微生物の集まりです。微生物の働きってすごいです

ね。

お客様の
客様の声
先日は、送っていただいたハッサクでマ－マレ－ドをつくりました。もったいなくて皮の白い部分をたくさん残してつくったので、苦くなってしまいましたが、美味しくできました。チョコ蒸しパンの生地に入れたら、いい感じにほろ苦くなって大満足でした。
（Ｔさん）
花の無い雪景色に紅梅がとてもうれしく、毎日楽しみにながめています。立派なれんこん
しいたけ、お米もとてもおいしく、ありがたくいただきました。ありがとうございました。
これからもどうぞよろしく！
（岩手のＴさん）人参たくさんありがとう。ご近所にもおすそわけしました。味を知ってほしくて。
（Ｍさん）
人参ありがとうございました。おなべに入れて楽しんでいます。
（Ｋさん）
いつも美味しい野菜をありがとうございます。割れ人参も沢山入れてくださって嬉しいです。いっそ小気味よいくらいに割れていて思わず笑ってしまいました。料理にもぜいたくに入れられるなぁとニンマリしています。あと最近ＨＰで今週の野菜セットの内容が出ているので見ています。妹のところにはこれがいってるんだなぁとか思ってニンマリしてい
ます。
（Ｔさん）

里山倶楽部自然農場日記４
里山倶楽部自然農場日記４月号 NO39

（野菜セットアンケート結果報告）
自然農場の野菜セットをお届けし始めてから３年目になろうとしています。その間、お客様は自然農場の野菜セッ
トに対してどんな思いをもっていらっしゃるのだろうか？・・ず－っと想像してきました。そこで、この際お客様の率直な思いを聞いてみようとアンケ－トをすることにしました。今月号と来月号２回にわたりその結果をこの紙面を利用して報告させていただきます。回収率は 86％（３月 31 日現在）。
表題の「届届いたよ 野菜の野菜の箱に はすの花
はすの花」という俳句はアンケ－トに答えていただいた三重県の Y さんの小学生のお孫さんの歌です。とても素敵ですので今月号の日記の表題にさせていただきました。

質問１
お野菜にアレルギーはありますか？
あると答えたそのお野菜名
ある
7%

・たけのこ

ない
93%

質問２
お野菜セットの野菜の種類はいかがですか？
多い理由
・ 少し多い時がありますが、時節もあるのだと思います・ 葉物野菜が多いので果物かキノコ類をふやしてください（一人住まいなので）その他の理由・10 種類程度と始めに聞いていたので多い少ないとは思いま
せんが、芋類ばっかりの時（里芋、さつま芋、ジャガイモ）の時は少なく感じました
質問３
お野菜セットの 1 つの野菜の量はいかがですか？
多い理由
・１人暮らしのため、そんなに量はいらない・少し多い時がありますが、時節もあるのだと思います
ちょうど良い理由
・家族が二人なのでちょうど良いです。

その他の理由・ばらつきあり。ただし農法の性質上致し方ないと認識しておりますので不満ではありません。
質問４
価格について、どう思われますか？
高い理由
・１所帯が１カ月に野菜を買うために使う金額の平均は５千円だそうです。そういう目でみると倍の金額になっているので「高い」と思います。
（この方は毎週利用されています）
・野菜としては高価ですが、無農薬でおいしいので、健康への投資と考えています。
ちょうど良い理由・ 野菜作りのご苦労を読ませていただく度に、ありがたく料理させていだいています。
・ 季節により葉物を多く入れて下さる時は料金も高くなってもいいと思っています。
安い理由
・安心・安全な無農薬、無化学肥料で毎日私達の為、汗を流し、心を込めて作って頂いていることを思えば、
本当に“安い”と思います。いつも有難うございます。感謝、感謝です。
・ 安くておいしく、安全なものを送って頂きありがとうございます。庶民にとっては非常にありがたい価格です。採算があうかどうか心配ですが…
その他の理由・高くても安くても買います。値段で決め手いるわけでないので。
＜次回に続きます。お楽しみに＞
お客様の
客様の言葉
春の陽ざしが気持ちの良いこのごろです。いつもお世話になりありがとうございます。原木しいたけ、れんこん、山芋など重宝しています。先日入っていたはっさく、みずみずしくたいへんおいしかったです。
（F さん）
お野菜もはっさくもとてもおいしかったです。
（I さん）
そよごは風を起こす（その形の葉から）里山倶楽部もそうなんだろうなぁとお野菜おいしくいただきました（K さん）
いつもありがとうございます。もうヤシャブシの花の時期なんですね。最近あまり山の方に行っていないので、山の気配が感じられる季節の花が毎回楽しみです。はっさくはいちどマ－マレ－ドにしましたが、そのままも美味しい！皮を干してお風呂に入れたらみかんの皮と同じくらいあたたまりました。次回も楽しみにしています。
（T さん）

たまちゃんのつぶやき
陽ざしが少しづつ春らしくなってきました。これから種まきなどなんだかワクワクします。そして山菜もでてくる季節です。ふきのとうが２つだけ顔を出していました。今年も皆様にお届けできるだけ顔をだしてくれるとうれしいのですが・・・。いろいろ先の見えない不安な世の中ではありますが、季節の移りかわりと共に生命はつながっていくことに自然の大きな力を感じます。そういえばレンコンを掘っている時、冬眠中の大きなカエルをつかんでしまい、鈴木さんが「うわぁ！！って」叫んでました。皆さんが笑顔で春を楽しめますように。
（花粉もとびますが・・・）
鈴木が鈴木が感じた今月印象
じた今月印象に
今月印象に残っている言葉っている言葉「掘られても勝手に根づくネギになれ」
・・・あおぞら農場研修生 T 君の言葉
「農業をするのでなく、農業と食をするのです」
・・・あるラジオ番組で話された女優 浜みえさんの言葉「農業はいま、農の業（わざ） というよりも 化学薬品や化学肥料をうまく使う業 になってしまったような気がしています。生産されているのは形が揃って均一な、まるで工業生産のような食べ物です。いつからか技術ばかりが先行し、大自然が有する力や農作物そのものの生命力を活かすことを、忘れてしまったように思えてなりません」
・・・自然農実践者木村秋則さんの新刊 百姓が地球を救う より

里山倶楽部自然農場日記５
里山倶楽部自然農場日記５月号 ＮＯ４０
ＮＯ４０

（野菜セットアンケート結果報告－２）
先週の続きです。

質問５
質問５
里山の
里山の花など季節など季節のものをお季節のものをお届のものをお届けしています。
けしています。お気付きの気付きの点
きの点があればご記入があればご記入ください
記入ください。
ください。
・草花がしおれていて可愛想な気がする時がありました。
・家内が毎回楽しみにしています。ありがとうございます。
・いつも楽しみにしています。ありがとうございます。
・いつも嬉しく里山の様子を想像して居ります。ありがとうございます。
・毎月お花が届くのを楽しみにしています。私には珍しい花が多いので名前を書いてくれているのは助かります。
・うれしいです。ありがとうございます。
・すごくたのしみにしています。解説がありがたいです。これは単なる我がままなのですが、花びんにいけることを考えると、あんまり下の方に枝の又がないほうがありがたいかと……でも切って分ければすむことですから。あまり、お気になさらず…。
・いつも台所に生けています。かわいい花はホッとします。季節感が分かって、今が旬の野菜・花なのだなあと教えていただいていて、うれしいです。
・季節のお花を入れて頂いているので毎回楽しみです。
・いつも大亦さんがどこでとってくるんだろうと思っています。時間があれば生け方を習いにいきたいと思わせます。
・毎回楽しみにしていますので、今後も続けて頂ければありがたいです。
・毎回季節のお花を入れて頂き心が和みます。お花を見ていると心が安らぎほっと出来ます。
・おひさまをいっぱいあびた花たちを見ると、いつも「あ～」と思いながらまじまじと見てしまいます（気持
ちにあった言葉が見つからないのだけど）１～2 種類なので名前も覚えやすく、図鑑にのってないコメントが嬉しいです。
・楽しみにしています。特に今の季節ろう梅を事務所に飾ると皆が「いい香り」といってくれます。ただ、夏場の「草花」はしおれていることが多いです。
・花まで入れて下さってやさしさが伝わります。ありがとうございます。山に暮らしていますのでせっかくですが気持ち頂きます。
・とても嬉しいです。都会にいても里山の息吹を感じられて、つながってるなあと思えます。家の中も華やぐ
し、山や野で見る時はただ通りすぎるだけだけど、ともにあることで花の成長も見て楽しめます。
・１輪でも、花をいけていると心が和みます。今回は菜花を飾っています。

質問６
質問６

野菜セット野菜セットをおセットをお届をお届して、
して、今までに困までに困ったこと、ったこと、びっくりしたことなど
びっくりしたことなど教となど教えて下えて下さい。
さい。
・何の葉っぱかわからず調理に困った。
・虫が大量についていて、洗ってもとれなかった。
・特別にはありませんでした。
・特にありません。形が不揃いな物も大歓迎です。
・野菜にとても大きな幼虫がついていて、今までスーパーでしか野菜を買ったことがない私はびっくりでした。
あれからいつもドキドキしながら葉をめくっています。でも新鮮な証拠なので、うれしい発見です。
あと、「レンコン」のおいしさに、本当にびっくりしました。ありがとうございます。
・広島はきより的に遠いのだと思いますが、夏場は葉物野菜が殆んど枯れていることがありました。大変とは思いますがよろしくお願い致します。
・珍しい野菜も多いのでレシビをもう少し増やしてほしいです。
・水菜に虫が…

でもゆがいて（虫を）浮かべてとりのぞいて食べました。

・前回、いつも入っている手書きの野菜セット内容の書いた紙が入っていなくてさびしかったです。（いつもとても楽しみにしていますので。
）
・炭の質の良さと値段の安さ（小火鉢を使っているので、くぬぎのくず炭がすごーくありがたいのです。
）
・生キクラゲ!!（まさか生の国産が食べられると思っていなかったのでうれしかったです。
）
・ゴボウの太さ!!（我が家ではごぼうは必須アイテムなので毎回でも欲しいです。
）
・今回の人参ジャム!!（“欲しい人は言って下さい”と前回インフォメーションありましたが、言っていいものかどうかと遠慮しました（笑）が今回入っていてわーいうれしい!!と思いました。
）
・いつだったか虫食いの野菜があって、食べる所が少なくてびっくりしました。中のプリントにも「驚かないでください」とありましたが。
・夏（去年）は暑かったので、レタスはかなりダウンしていましたね。
・以前…プチトマトが全部だめになってしまっていました…
・エンサイの葉の間に、白黒の縞模様の幼虫がいつも巣作りしていること。少々ニガテなので、ドキドキしな
がらとりのぞいています。出荷時点でとりのぞくのはムリだと思いますので、特に苦情というわけではないのですが、他にも同じように思っているひとがいるかも。いっそ、何の幼虫か調べて可愛がってもらいます
か！
・困ったことは有りません。
・青虫がいた時、孫が喜んで、植木鉢で飼育しました（笑）どうなったかは知らないのだけど。
・まくわ瓜がわれて、外箱がふにゃふにゃになっていたことがありました。他の野菜に変な臭いがついて厳しかった。あと「虫」でしょうか。
・ たくさん入っていてびっくりしたことはあります。たまに花が押しつぶされかけていて慌てることはあります。金曜夜に時間指定して届けていただいていますが、残業で受け取れない時が多くて申し訳ない気持
ちになります。でも 4 月からは受け取れると思います。
☆ たくさんのご意見ありがとうございました。たくさんありすぎて、紙面の都合で全て掲載できません。まだまだ続きます。残りは次回に。お楽しみに！
たまちゃんのつぶやき
桜の花もおわり、あたたかい日が続くようになってきました。畑では玉ねぎやニラがう～と！！のびをするよ
うに気持ちよさそうに育っています。ちょうちょも飛びだし、青虫がでてくるようになるのも近そうです。先日、のんびりうごいている「しまへび」もみつけました。みんな春を楽しんでいますね。

お客様の
客様の声
菜花、ふきのとう、とても美味しかったです。いつもありがとうございます。
（Ｉさん）
洗い金ごますごくうれしいです。
（Ｎさん）
レンコンでサラダにしました。白い色がきれいだなと。シャキシャキおいしかったです。
（K さん）
春の野菜をたくさんありがとうございます。ヤマ桜もとても嬉しいです。アンケ－トのお返事わざわざありがとうございます。こちらこそこれからも楽しみに季節の野菜を待っています。早速食べたほうれん草とレタス、
しゃきしゃきでした。もりもりいただいたら、何となく気持ちもパリッとしました。
（T さん）

里山倶楽部自然農場日記 6 月号 ＮＯ41
ＮＯ41

アンケ－ト報告の最終回です。

（野菜セットアンケート結果報告－３）
質問６
①こんな
こんな野菜
野菜を
を作ってほしいというものがありましたらってほしいというものがありましたら教
教えて
えて下
下さい
さい。
。
野菜
②また
また多
多く食べたい
べたい野菜
野菜や
や、
野菜
③逆に苦手
苦手な
な野菜
野菜などを
などを教
教えて
えて下
下さい
さい。
。
などを
・①太いアスパラガス、アボカド。③苦手な野菜はトマト、カリフラワー、しいたけ
・ 今年のごぼうはとても美味でした。れんこん、とても嬉しいです。
・②野菜は何でもいただきます（市場に売っていない野菜にも挑戦されてはいかがでしょうか？）・②冬場限定の「ちぢみほうれん草」が好きです。
・②私は貧血があるので、毎日小松菜やほうれん草を取るようにしています。葉菜類を多く送って頂けると嬉しいです。
③苦手な野菜は「ずいき」です。どうしても食べるとかゆくなってしまいます。残念です。
・①最近ハーブを作っていらっしゃるのをよく聞きますが、そちらでは無理でしょうか？お願いします。
・②パブリカや色々なキノコが食べたいです。
・③苦手→ラディッシユ、サニーレタス。
・①ロケット（ルッコラ）大好物です。ズッキーニ（生で食べるとすごくおいしいです。
）
ハーブ類[自分で作るのがむずかしい。タラゴン、ヤージなど。たくさん出来たら乾燥させて「エルブドプロ
バンス（ハーブティーのもと）としてぜひ商品にして下さい。]
にんにく・しょうがハヤトウリ（ぬか漬けにすると絶品）

水なす(自分で作れません。お願いします。) レモングラス、フェンネルコリマンダー、よもぎ
赤黄パブリカ(韓国産じゃなくオランダ産じゃなく)ゴマ

・②春キャベツ、トマト、ナス、キュウリは沢山食べたいです。
・②すいか、かぼちゃ、たけのこ、山菜
・私はおまかせがうれしいです。初めて食べた食材(名前が出てこなくて)レシビ通りにしたら、とてもおいし
くて、スーパーで思わず買いました。
・保存がきくものが嬉しいです。
・ホウレンソウ、水菜、レンコンが最高においしいです。いくらでも食べれます。トマトはジュースにしたいので、割れていてもたくさんあるとうれしいです。
・②普段、余り食べたことがない珍しい野菜が食べてみたいです。 苦手な野菜は有りません。
多く食べたい野菜は根菜類です。
・②じゃがいも、玉ねぎ、里いもなど保存のきくお野菜。
③春菊、モロヘイヤ（すみません！）
・②にんじん、大根、かぼちゃ ヒ孫の好物です。
・②スナックエンドウ、きゆうり、白菜③芋類。糖尿病なので、たくさん食べてはいけないので、隔週にじゃがいもと里芋とサツマイモが入っていたりすると困ります。

・①秋には、まこもだけをお願いします。
・①日本に昔からあるもので、今はあまり食べられないものとか。まこもだけ嬉しかったです。ずいきとか。
・①バジル、ルッコラ、みつば、せりなどの香味ヤサイ。
③モロヘイヤ

質問７
これからの野菜
野菜セット
セットに
に期待
期待することなどすることなど、
、おきかせ
おきかせ下
下さい
さい。
。どんなことでもどんなことでも結構結構ですので
ですので、
、宜しくお
しくお願
願いし
これからの
野菜
セット
することなど
結構
ですので
ます。
。
ます
・子供がいるので、スーパーで買わない色々な種類の旬の野菜が届くことを期待しています。
・野菜、花の名前を書いて頂いて助かっています。今まで通りで問題はないと思います。
時期によって収穫量が少ない時、多い時もあると思いますが、無理をせず、少ない時は少なく、多い時は多く、頂けたらと思います。文面で一言入れて下さればみなさん納得されると思います。
自然に育てていれば、当然のことだと思います。
・平日は仕事のため、留守にしていることが多く到達日に受け取れないこともあります。野菜なので、その日に受け取り中身をみたいのですが、土曜日か日曜日に送っていただくことは可能でしょうか。ご検討よろし
くお願いします。
・野菜セット以外に商品があれば案内して欲しいですね。
・いまのままで充分だと思います。ずっと続けていただけますように。
すごく野菜を里山を愛しておられることが、おたよりや野菜たちから伝わって来ます。私はまだ野菜セット
をとどけていただくようになって(３回目？４回目！)間がありませんが、毎回箱を空けるのが楽しみでなりません。私の住んでいるつくば市は茨城県の中でも福島原発の影響を受けている地域なので、里山倶楽部の野菜は唯一安心して皮までまるごと食べられる野菜です。毎回すべての野菜をすてるところなくいただいています。これからもどうぞいまのまま誠実な活動をお続け下さい。応援しています。こんごともよろしくお
ねがいします。
・娘から送ってくれるようになり、自然農場の野菜セットはとても優しい味で、柔らかくおいしいですね。娘からもすごい解説をしてくれます。｢いかに自然農場のやり方の野菜は体にいいの｣とか｢大地にもいいの｣とか、云々…
一度お礼のお手紙を書かなくてはと思いながらなかなかでした。このアンケートのおかげで、お礼がいえてありがとうございます。どうか、これからも体に気を付けてがんばって下さい。
・いたみにくい果物とか入っていると嬉しいです。０才児がいるので、離乳食にこちらのお野菜を利用しようと思っています。子どもにも安全で安心して食べさせられます。
・めずらしい野菜の食べ方や保存のしかたなどいれておいてもらえるのが助かります。おかげさまでレパート
リーがひろがりました。松本さんのひとことメッセージにもほっこりしています。
・松本さんの書いて下さる、レシピや農場の近況報告、楽しみにしていますので、これからも続けて下さい。
・今までどおり、毎回何が入っているのか、ワクワクしながら届くのを待っています。
～余談～
この度、孫の優花が作った俳句が見事入選しました。
“届いたよ 野菜の箱に はすの花”
夏に届けて頂いた野菜の箱にかわいいはすの花が入っていたのでそれを句にしました。
いかがですか～？
・えー、あまりなくてごめんなさい。普段買わない、使わない野菜（苦手というわけでもない）でも、入っていれば食べるのでいいなと思っています。

・来年の冬は白菜をお願いします。
・ビニール袋できれいに包んでいただかなくても、新聞でくるくると包んでもらうだけで大丈夫と思います。
乾きやすい野菜とか色々事情があるとは思いますが。果物も増えたら嬉しいです！ビワとかイチジクとか！
これからも楽しみにしているので、よろしくお願いします。
・月１回しか送って頂いてないので旬のヤサイ（たけのこ、エンドウ、玉ねぎ、じゃがいも）を時にまとめ買いをしたいと思っていますので、知らせて頂ければと思っています。

アンケートをアンケートを読ませてもらった感想
ませてもらった感想
皆様の里山や野菜に対する熱い思いに感激しました。私は他の人に対してがんばって下さいというのは嫌いなので言いませんが、自分に対して言うのは構わないと思いますのであえて言います。
『自然農場でがんばります。
』先のことはわかりませんが、肩の力を抜いて、自分なりにがんばってみたいと思います。
自然農場では、私達（生産者）とお客様(消費者)がお互いの顔が見える関係を目指しています。その意味では大変参考になりました。今後もこのような企画を考えて行きたいと思います。今後ともご協力をよろしくお願いします。どうもありがとうございました。
ゆたか
たくさんの思いを伝えてくださりありがとうございました。想像していたとおりいろいろなご意見が盛りたくさん。ご希望の全部を実行するのは難しいですが、皆様の熱意がビンビン伝わってきました。少しでも要望にかなうよう努力させていただきます。また、私にとっても、作ったことのない野菜に挑戦する喜びがガンガ
ンわいてきます。さまざまな意見はありましたが、共通して自然農場に対する暖かいお言葉、応援のお言葉に満ち満ちていたように思います。これからの野菜セットに期待あれ！！
鈴木
たまちゃんのつぶやき
私が自然農場に通うようになって、1 年になります。いろいろな学びがありました。その中で最近思うのは、野菜がおいしい時期を教えてくれるということ・・・みずみずしくて、力にあふれるその時に皆様にお届けできるようにしたいです。そしてそんな野菜達の色は、決して緑ではないのです。鈴木さんいわく「初春の山の木々の緑の色」。そういえばあまり濃い色ではありません。人間の都合ではなく、ゆっくりのんびり育った元気な野菜は、色も香りも私達を安心させてくれる物なのかもしれません。農場では、サツマイモや里芋など秋の準備も少しづつ進んでいます。
お客様の
客様の声
わけぎでぬた、ニラで豆腐炒めおいしいで～す。ありがとうございます。
（Ｋさん）
マ－マレ－ド、金ゴマ等、「お宝」ありがとうございました。
（Ｎさん）
いつもありがとうございます。春の味覚たっぷりで美味しかったです。セリ＆クレソン＆レタス＆新タマネギ
でサラダにしたらいくらでも食べられました。アザミも初めてどうやって開花するのかが分かり目からウロコ
です。
（Ｔさん）
今回も美味しいお野菜をありがとうございました。大好きな竹の子がたくさん食べられてとてもうれしかったです。ぬかを一緒にいれて下さる心使いも本当にありがたかったです。
（Ｉさん）

里山倶楽部自然農場日記 7 月号 ＮＯ42
ＮＯ42
里山の田植えも終わり山は緑一色。台風も来て、季節は一気に夏のようです。
久々に農場の近況を報告します。
夏野菜、秋野菜の播種、定植がなんとか完了に近づいてきました。3 月のじゃがいもの定植から始まり今日まで長い道のりでした。後残すのはゴマの定植です。
これまでの作付けを報告させていただきます。
じゃがいも、きゅうり、ごぼう、いんげん、ズッキ－ニ、レタス、サニ－レタス、チンゲ
ンサイ、ブロッコリ－、ほうれんそう、小松菜、しろな、ねぎ、長ねぎ、カブ、きくいも、
長いも、いちょういも、里芋、ずいき、レンコン、バジル、ルッコラ、トマト、ミニトマ
ト、オカヒジキ、ピーマン、万願寺とうがらし、甘長とうがらし、パブリカ、なす、まくわうり、すいか（大玉と小玉）、姫とうがん、青ジソ、ゴーヤ、オクラ、さつまいも、しょうが、かぼちゃ、長ネギ、はやとうり、とうもろこし、枝豆、黒豆の枝豆、大豆、小豆、
モロヘイヤ、エンサイ、落花生、ゴマ、まこもだけ、クワイ、
数えたら 53 種類になりました。その中ですでに 4 種類の野菜が失敗、もしくは予定収量が大幅に減りそうです。その 4 種類の野菜はレンコン、里芋、ずいき、じゃがいもです。
＜レンコン＞・・・定植後、「かも」に食害されてしまい、半分くらいが消えてしまいました。
「かも」はレンコンの芽が特に好きらしく（種レンコンそのものも食べられましたが）、追い払っても、追い払っても執拗に食べられてしまいました。当農場の冬の中心野菜なのですが、困ったことです。でも野菜セットのお客様にはなんとか提供できればいいなと思っています。
＜里芋、ずいき＞・・・いのししの子供、「うり坊」にやられました。まだいのししが出てくる季節としては早いだろうという勝手読みが大間違いでした。里芋は一部消えただけで事なきを得ましたが、ずいきは全滅のようです。きれいに跡形も無く食べられてしまいま
した。アンケ－トでもずいきを楽しみにしておられる方が結構いらっしゃったんですが、申し訳ありません。
里山での野菜作りの難しさを今さらながらつくづく感じています。あれだけ苦労して植えたのに・・・と思うと悔しく悔しくて・・・。涙も言葉も出ません。発見したときには茫
然自失。都会の方には可愛らしい「かも」や「うり坊」なんでしょうが・・・＜じゃがいも＞・・・以前にも書きましたが自然農場の主力農場は、ナス科の作物が青枯病という病気にかかりやすくうまくいきません。ナス科の作物は、ナス、トマト、ピーマン、ししとう、じゃがいも等です。夏の主力野菜ですね。そこで、今年は別の畑を借りてそこにじゃがいもを作付けしたんです。ところがその畑地は肥料分がまったく無いやせ地で、じゃがいもが大きくならないんです。まだ全部収穫してないので断定はできませんが、小さいじゃがいもでも我慢してくださいね。
以上失敗例を報告しましたが、それ以外の野菜はまずまずうまくいっているようです。どれもこれも 100％というわけにはいきませんよね。
農場の近況報告でした。
たまちゃんのつぶやき
ミニトマトが少しずつ赤くなってきました。スイカも卵くらいの大きさになっています。
今年は小玉スイカも植えましたのでお楽しみに。昨年はアライグマにたくさんのスイカを食べられてしまいましたので、今年は早めに電柵をつける予定にしています。京都ではヌ－トリアという大きなねずみが作物を食べているとニュ－スでみました。生きるために一生懸命なのですがお百姓には頭の痛いところです・・・。自然農場でも、植えたばかりの里芋が、うり坊に食べられました。里山でうまく共存するためにはどうすればいいのか・・・
考えてしまいます。
お客様の客様の声
さんしょの実、にんにくの芽うれしかったです。みなさんお体ご自愛ください。
（Ｋさん）
きゅうり本当に甘くておいしかったです。玉ねぎはまだよばれていませんがおいしいの間違いなしと楽しみにしています。
（Ｎさん）
今回も美味しいお野菜をありがとうございました。カブの葉っぱまで全部、大切にいただ
きました。またどうぞよろしくお願い致します。
（Ｉさん）
いつもありがとうございます。今回の野菜を見て「夏だなぁ」と感じました。ミニトマト
が甘くてとっても美味しい！タケノコも早速ゆでて味噌汁に入れたら美味しかったです。
ズッキ－ニも大好きなので今回も入れていただいて嬉しいです。レシピの料理やってみま
す！
（Ｅさん）

里山倶楽部自然農場日記 8 月号

ＮＯ43
ＮＯ43

またまた人様から助けてもらったおはなし。
以前当日記で植えたばかりのずいきの芋がいのししに食べられて全滅してしまったこと、そして秋のずいきを心待ちにしていた方がたに今年はずいきは食べられそうも無いことを報告しました。ところがお助けマンが現れたのです。里山倶楽部の会員で「ちゃこ-る」を読んだＵさんが「ずいき少しだけど植え残ったのがあるで～。ちょっと遅いけど植えてみるか～？」僕の心臓は天に引っ張り上げられたように躍り上がっていました。瞬間、ずいきを楽しみにしているお客様のお顔（お会いしたこともないのに）が浮かんでくるんです。
もちろん早速押し頂いて植えました。今では元気に発芽して電気柵に守られながら立派な
おいもさんに育っています。
今回Ｕさんにお世話になったのはこれだけではありません。今年、生まれて初めて「はやとうり」に挑戦しました。種やさんで買った種うりが悪かったのか、植え方が悪かったの
か待てど暮らせど芽が出てきません。このことをＵさんに話したら、種うりがまだあるか
ら使ってくれとわざわざ持ってきてくれ、おまけに植え方まで教えてくれたのです。感謝
感激！！今年の秋が楽しみです。
Ｕさんありがとう。
次のおかげ話。
今年は長ネギ（白ネギ）の育苗に失敗してしいました。もともとネギの育苗は得意ではありません。今冬は長ネギが無い、お客様に申しわけないな～とあきらめていました。ところがひょんなことから以前私が三重県伊賀上野で農業をやっていたときの仲間

Ｔさんにそのことが伝わったのです。しばらくして彼から電話がかかってきて「長ネギと下仁田ね
ぎのいいとこ取りした｛なべちゃん｝というネギ苗が余っているけどやってみ━へんか」と。もちろんその場で「ありがとう」。そく伊賀上野まで。一泊してお酒までご馳走になってしまい４００本もの大切なネギ苗をしょって帰ってきたのでした。今年の冬が楽しみです。
Ｔさんありがとう。
（あの夜の貴重なお説教もありがとう）
持つべきは友。すきっ腹に酒がしみこむように、つくづく友人の心の温かさが臓物にしみわたった一ヶ月でした。おかげさまで、心が浮いた浮いたの日々を過ごさせていただいています。
「人間万事塞翁が馬」まさに今日の不幸は明日の幸福ですね。

たまちゃんのつぶやき
農業というとなんとなく晴耕雨読のイメ－ジがあった私ですが・・・ひと雨ごとに草は伸びるわ、やさいは大きくなって収穫を待ってくれないわ。雨が降ると乾くまではトラクタ－でおこせないので、雨の合間をぬってうねをたてて苗を定植して、雨の日には草刈りをして・・・あっちへこっちへあたふたしている毎日です。そんな合間に見上げる青空、赤くなったミニトマトの色・・・ホッと小さな幸せのひとときです。
お客様の
客様の声
いつもありがとうございます。今回もミニトマトがとっても甘くて果物にも勝るデザ－トになりました。普段トマトをほとんど食べてくれない家族も、パクパク食べていて、さすが「自然農場トマト！！」と嬉しくなりました。オニユリも、飾ると家の中がとても華やかになり、まるで里山をおすそ分けしてもらった気分です。これからの作業、暑くて大変だと思います。無理をされずお体大切にしてください！！
（Ｅさん）
オニユリ、きれいに咲いています。６月１４日のホタルブクロ、最後の一輪が一緒に咲いています。大切に送って下さり、ありがとうございます。
（Ｎさん）
雨は嬉し、悲しですね。植物を育んでくれるけど、腐らせもする。我が家のベランダの植物たちは、今年は葉っぱの病気が勢い（？）よく発生しました。殺虫剤の誘惑をぐっとこらえてます。みなさんの苦労を実感してます。
（Ｍさん）
旬のお野菜とても美味しかったです。初めてきゅうりのぬか漬けを作りました。ご飯がすすみます。これからもよろしくお願いします。
（Ｈさん）

里山倶楽部自然農場日記 9 月号 ＮＯ44
ＮＯ44
「ありがとうございました。ゴ－ヤはカビが生えて、ニラとネギはドロっとして食べれませんでした。とてもがっかりしました。また、里山倶楽部の紹介パンフ？が入ってなくて残念です。空心采も半分は葉が黄色くなっていました・・・・」
先日大阪平野のお客様から上記のようなクレ－ムがきました。ネットを通じて初めて注文をいただいたお客様です。
毎年夏になると必ずこのようなクレ－ムが１～２件入ってきます。皆様のお野菜は大丈夫
ですか？
では自然農場の出荷方法はどうなっているんでしょうか。ニラ、ネギ、空心采等葉物野菜
は出荷当日の午前中に収穫します。そして荷造り梱包をして夕方に大和運輸の富田林支店に持っていきます。
そのように収穫した野菜がなんぼ真夏で暑いとはいえ、翌日に腐ってしまうなんて考えられません。
このお客様は翌日の夕方配達でした。大和運輸に問い合わせたところ、ドライバ－によっては、朝車に積んで夕方まで積みっぱなしにしている場合もあるとか。この高温の中１日
中車庫の中ではたまったものではありません。
大切なお野菜を無事にお届けするためにもできれば６月から９月はク－ルで送りたいです。
ご希望の方、お申し込み下さい。もちろん今のままで問題なければいいです。
クール代金は２１０円です。
よろしくご検討下さいませ。
たまちゃんのつぶやき ＜8 月 2 日＞
8 月になりました。毎日暑くて畑の野菜達も昼間は葉もしんなりしています。そんな中、1回目に植えたきゅうりは形こそ小さな物が多くなりましたが、まだ実をつけてくれています。野菜セットに初めて入れたのが 5 月 31 日でした。その間、酷暑にも水不足にも負けず、
2 ヶ月以上毎日毎日実をつけ続けています。例年であればもう枯れてしまう時期なのですが・・・ＥＭ栽培では、こういうことを「限界突破」というそうです。2 回目のきゅうりは実をつけるまでにもう少しなので今回お届け分は、このきゅうりです。形が曲がっていたり、「うりばえ」という虫の被害はありますが、がんばっているきゅうり、食べてやってく
ださい。
お客様の
客様の声

いつもおいしいお野菜ありがとうございます。かぼちゃとても甘くて美味しかったです。
煮物を離乳食にしたら喜んで食べてくれました。きょうは残りでかぼちゃ羊かんを作ってみました。糀ジャムを少し入れるだけで美味しくできましたよ！これからもよろしくお願
いします。

（Ｈさん）

いつもありがとうございます。たくさん入っていてとても嬉しかったです。スイカ残念でしたね。皆さんの悲しさが伝わってきました。来年はうまくいくことを願っています！！
暑い中ありがとうございます！

（Ｅさん）

たっぷりのお野菜ありがとうございました。おいしいです～。きゅうりもなすもミニトマ
トも余分にあるのでしたら（規格外）ぜひ、いただきたいです！よろしくお願いします。
（Ｎさん）
まくわうり、初めて食べました。プリンスメロンのように甘くておいしかったです。これからもよろしくお願いします。

（Ｈさん）

まっかとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

（Ｎさん）

夏の太陽の恵みいっぱいいただいています。おからだご自愛ください。人とのつながり大
切にしたいと改めて思わされました。

（Ｋさん）

今回も美味しいお野菜をありがとうございました。ク－ル便にしていただいたおかげで新鮮に届きました。ミニトマトがものすごくおいしかったです。よろしくお願いします。
（Ｉさん）
いつもおいしいお野菜ありがとうございます。今週届いた葉生姜で葉生姜寿司を作ってみました。刻んだ葉生姜、出汁パック、醤油、みりんを入れ圧力鍋でお米を炊いて寿司酢を混ぜて完成です。さっぱりとした葉生姜のお陰で食がすすみます。

（Ｈさん）

里山倶楽部自然農場日記１０
里山倶楽部自然農場日記１０月号
１０月号 ＮＯ45
ＮＯ45
先日上河内の畑をトラクタ－に乗って耕運していたら、数え切れないほどの赤とんぼの群
れ。中には私の顔にぶつかってくる者も。本当に人間も自然の中の一部にすぎないんです
ね～ 実感。
農場は冬野菜の作付けの真最中。冬野菜は種のまき時が遅くなると、もう挽回できません。
気温が日一日と下がっていくので大きくならないんです。
そして今年はいつにも増して大きなプレッシャ－を感じています。というのは今冬は何としても大根と白菜をお客様にお届けしなければならないから・・・
三重県から河南町に移って４回目の冬になるんですが、最初の年は成功。ところが２年目、去年と２年連続失敗してしまいました。原因は「虫」さん達。通称ダイコンサルハムシ（正式名・・カブラハバチ）。長さ１～２ミリくらいの黒い点のような虫で、さわろうとするとパラパラ下に落ちて捕獲がとてもやっかい。しかも数え切れないほどの軍団で攻めて来て、白菜や大根の葉っぱ等アブラナ科の作物を丸坊主にしてしまうんです。無農薬農業ではこの虫さんたちを追い払う決め手になる方法はありません。
ただ唯一の方法は彼らが喜ぶ環境を作らないことです。以前（ＮＯ11）にも書きましたが、土をチッソ過多にしないこと。特に醗酵不足の動物性肥料には気をつけねば、いや絶対に畑に入れないことです。それを２年前に分かっててやってしまったんです。ある量販店でめっちゃ安い鶏糞が目にはいったのです。それが運のつき。早速それを散布したのですが、いやなにおいがぷんぷん。ということは未醗酵ということ。気がついたのだからその時に止めればいいものを、「ま～ この数年虫対策はうまくいってるんだからこれくらいまいても大丈夫やろ。
」この慢心が地獄への 1 町目でした。早速その冬の大根、白菜、小松菜、シロナ、水菜は見事に全滅。その後遺症は去年も。一時の軽率な思いが大きな災いとなる典型的な例です。
今年はあたらしく借りた畑で再挑戦です。もし今年も失敗したら・・・いや今年は何とか成功します。 あと一ヶ月もしたら結論がでます。
たまちゃんのつぶやき
いろんなニュ－スが流れ、なんとなく心が落ちつかない世の中ですが、河南町は、稲穂も色づき、彼岸花も咲き実りの秋が近づいて、ホッとする風景が広がっています。この風景がいつまでも続きますように・・・。そんな中、私の苦手な農作業が人参の間引きです。
人参は発芽しにくいため種をたくさんまくので、人参が大きくなると 5ｃｍくらいの間になるように間引きますが、どれを間引くか、本当に悩みます。去年は間引いた苗がかわいそ
うで、植え直してみましたが、やっぱりちゃんと大きくなりませんでした。今年も「えいっ！！」と心に決めて間引きする毎日です。間引かれた苗の分もおいしい人参になぁれ。
お客様の
客様の声
鈴木さま

にんにく、パプリカ、すばらしい出来物ありがとうございます。キュウリはからし漬けにしました。
（きゅうり 1ｋｇ、砂糖 230g、塩 70ｇ、酒 180ｃｃ。からし 20～40ｇ。きゅうりは種をとって 1～2ｃｍの輪切り。ちょうみ液につけるだけ）（Ｎさん）
お野菜ありがとうございます。２才の息子が南瓜大好きなのでとても嬉しいです！！
（Ｎさん）
いつも届くのを楽しみに待っています。ありがとうございます。今年も夏野菜本当に堪能させていただきました。これで最後かな・・・と思っていて、次の便にも入れていただいていると得をしたような？ヤッタ－と嬉しくなります。ナスは元々好きなのですが、自然
農場ナスのおかげでもっと好きになりました。しそも冷凍保存法を教えていただいたので早速実践しています！助かりました。
（Ｅさん）
きゅうりのニオイがプ－ンとかおりなつかしい感じがしました。
（Ｋさん）
鈴木さま、みなさま
いつもありがとうございます、茨城県つくば市のＮです。
今週もお宝をありがとうございました。
早速、ゴーヤは薄くスライスしてキンキンに冷やしてかつぶしと醤油でいただきました♪
クレソンもすぐにサラダで。美味しかったです。
花が、私のせいでドライフラワーになってました。いつも午前中に野菜を受けとって、花類は水切りして活けてから仕事に出るのですが、たまたま子供の学校行事で午前中から出かけ、野菜を受け取れないまま午後仕事で 7 時に帰宅し、玄関にあった箱を急いであけたのですが、、残念、既に手のほどこしようもなくドライ状態で…申し訳ありません絈
前回のやぶこうじはつい最近まで紫色の実を楽しませていただきました。
暑さがつづいていますが、何とぞご自愛下さい。
（Ｎさん）

里山倶楽部自然農場日記１１
里山倶楽部自然農場日記１１月号
１１月号 ＮＯ46
ＮＯ46
今日、なにわ伝統野菜「田辺大根」の間引きをしました。気づいたのですが、畑に生えている草はすでに冬の草。人間界は政治も経済も社会も殺伐としているのに対し、自然界はたとえ異常気象といっても、冬になれば規則正しく冬の草が生えてくるんです。
（あの我が物顔にふるまっていた夏草は一体どこに行ってしまったんでしょう。
）
河南町の稲刈りが大体終わりました。里山倶楽部の稲刈りも終わりました。河南町の農家は稲刈りが終わったらすぐその田んぼを畑に変身！「水菜」を栽培します。まさに典型的な大都市近郊の農業です。その河南町農業の特徴は有機農業をする農家は少ない。機械的に作物を栽培し、いっきに出荷してしまう。まさに農業の工業化そのものが特徴です。
当然化成肥料たっぷりの野菜作りですので、その野菜の生長の早いこと。さっき定植したと思った水菜がぐんぐん成長して、あっという間に出荷。それに比べて我が自然農場の野
菜の生長のなんとゆっくりしていることよ。収穫にこじつけるまで世間の野菜の３倍くらいの時間がかかります。しっかり根を張って、それからおもむろに成長が始まります。細
胞の分裂がゆっくりなのです。だから美味しいんです。
「秋なす嫁に食わせるな」とよく言われますがなぜ秋なすが美味しいか分かりますか？それは温度が低くなったために細胞の分裂が遅くなるからなのです。ゆっくりゆっくり成長するから美味しいのです。それに対し工業化農業は健康にいいとか、美味しいとかはどうでもいいのです。化成肥料や農薬を使って早く成長させて、形だけの作物をつくる。そんな農業は絶対にしたくありません。
お花の話ですが、ある人がこんなことを言ってました。
「化学肥料を使ったお花はいやいや咲かされているように見えるけど、ＥＭ自然農法で作ったお花は自ら咲きたい咲きたいと主張しているようだ。
」と。
育てる方法によってこんなにも違ってくるのです。金儲け優先主義か、本物志向か。
たまちゃんのつぶやき
大和真菜 お届けします。
奈良県の伝統野菜の「やまとまな」を育ててみました。あまりクセがないので、お漬物や煮物、いため物、汁の実などにご利用下さい。冬場にはなにわ伝統野菜の「天王寺かぶら」
や「田辺大根」、春には「うすいえんどう」をお届けする予定です。
お客様の
客様の声
秋野菜に変わってきているんですね。どんな料理で食そうか、試行錯誤するのが楽しいで
す。

（Ｎさん）

はじめて「まこもだけ」食べました!!メンマみたいに味付けしていただきました。有り難い経験をいただけて感謝です。彼岸花もだいじょうぶでした！

（Ｎさん）

マコモダケで炊き込みごはんを作りました。竹の子みたいでおいしかったです。
（Ｈさん）
いつもありがとうございます。一年ぶりのマコモダケおいしかったです。レシピ通りに炒めたらとてもご飯に合いました。間引き菜もたっぷりいただいて鍋にしていただきました。冬に向けてどんどん寒くなりますがお体に気をつけて野菜のお世話がんばって下さ
い！！

（Ｅさん）

里山倶楽部自然農場日記 12 月号 ＮＯ47
ＮＯ47
2 ヶ月前の本欄で今年は大根と白菜がうまくいくかどうかという宿題がありました。答えは
大根は立派に育って出荷中、白菜は順調に育っています。やれやれです。今年は冬野菜の王様を食べていただけそうです。
寒くなってきました。今年もレンコン堀の季節がやってきました。自然農場のレンコン田は二つあります。一つは毎年掘っている広いレンコン田。もう一つはあまり出来が良くな
いので放置してきたレンコン田。7 月号ＮＯ42 で定植した種レンコンがカモに食べられてしまったお話をしました。そのレンコン田は毎年たくさん収穫できるレンコン田なのです
が、カモに食べられて今年はレンコンがたくさん出荷できないとあきらめていました。でも待てよ、今まで掘ってなかったもう一つのレンコン田を掘ってみようと気づいたんです。
掘りました。なんとあるはあるは・・・2 年間放置してきた分ぎっしり増えていたのです。
世の中なにが幸いするか分かりません。いつもの畑がカモに食べられなかったら、このレンコン田は今年も掘らなかったでしょう。こういうことを「人間万事塞翁が馬」というのでしょうね。
最近私事にもこのようなことがあったせいか、この故事が頭から離れません。今回は皆様ご存知でしょうが「人間万事塞翁が馬（じんかんばんじさいおうがうま）」という故事を紹介したいと思います。ご存知の方はパスしてくださいね。
中国の北方の胡という国との国境の城塞に、ある老人が住んでいました。
あるとき老人が可愛がっていた老人の馬が胡の国に逃げて行ってしまいました。近所の人たちが気の毒がって老人を慰めにいきました。ところがその老人は残念がっている様子もなく平然と言いました。
「このことが幸福
このことが幸福にならないともかぎらないよ
幸福にならないともかぎらないよ」にならないともかぎらないよ」
そしてしばらく経って、なんと逃げたはずの老人の馬が胡の国の良馬をたくさん連れて帰ってきたではありませんか。近所の人たちがお祝いを言いにいくと老人は言いました。
「このことが災
このことが災いにならないとも限
いにならないとも限らないよ」
らないよ」
しばらく経ったある日、老人の息子がその馬から落ちて足の骨を折ってしまいました。近所の人たちが慰めに行くと、老人は平然と言いました。

「このことが幸福
このことが幸福にならないとは幸福にならないとは限にならないとは限らないよ」
らないよ」
しばらく経って胡の異民族が城塞を襲撃してきました。城塞の若者はすべて戦いに行きましたが、その多くは死んでしまいました。ところが老人の息子は足を負傷していたので、戦いに行かずにすんで無事だったとさ・・・・。
人間の浅知恵では、なにが幸せでなにが不幸なのか分かりませんね。死んで初めて評価されるのでしょうが、そのとき本人は現世にはいません。
幸も不幸も外界において、毎日自分のできることを精一杯やって生きていきましょう。
たまちゃんのつぶやき
不安定なお天気で、里山では「ひょう」がふりました。気温もぐっと下がりました。自然
農場の野菜たちはもともと定植する時にＥＭぼかしが土に入っていますが、基本的にそれ以外はなにもしないので、成長がゆっくりです。気温が下がると、もっとゆっくりになってしまいますが、その分栄養がたっぷりつまっています。葉物などは発送する日の午前中に収穫していますので、鍋や煮物などでたくさん召し上がってください。
（11 月 15 日）
お客様の
客様の声
何時もお世話になります。今日は色々な沢山の野菜有り難う御座います。蓮根楽しみにしておりました、山芋大好物です、ジャンボ椎茸早速夕食でいただきました、美味しかった
です。

（Ａさん）

かわいいかぼちゃをありがとうございました。ジャック・オ・ランタンをつくってみます。
（Ｈさん）
お米ありがとうございました。おいしそうな里芋、あさつき、ほうれん草ありがたくいた
だきます。そちらはまだタデの花が咲いているのですね、こちらは「もうスト－ブをたき始めています。お米、たのしみにいただきます。
（岩手Ｔさん 10 月 29 日）
いつもごちそうさまです！生落花生初めてたべました。おいしいのにびっくりでした。娘がパクパク食べていて、一粒のカロリ－が高いのを知って後悔していました。
（笑）
（Ｎさん）
いつもありがとうございます。自分でレシピを検索するのも楽しいですが、お手紙のレシピ通りに作ってみるのにハマッています。一番野菜の味や性格を生かした料理になっているのは、やっぱり作っておられるからだなぁと思っています。今回初めて生落花生を食べました！ゆでてむいたら大きい！！普段食べているのは乾いているからなんだと知った次第です。美味しかったです！

（Ｅさん）