小売・卸売

株式会社フレッシュ青果
受注業務の省力化にLINE WORKS OCRを活用。クラウドFAXで受信する伝票処理の効率が80%アップし、データを基幹システムに手入力する負担が大幅に軽減

本事例のポイント

株式会社フレッシュ青果 情報システム部 係長 兼 DX推進室 室長
株式会社ITブレイド 取締役 ICT事業部長 ITコーディネータ- ク ラウドFAXが受信する注文書からフォーマット化されたファイルのみを選別してLINE WORKS OCRに読み取らせる仕組みを構築- 約 4万件/月の半数強の注文書の内容をLINE
WORKS OCRがデータ化して販売管理システ
ムに自動登録- 営 業社員が受注データを手入力する作業が軽減して残業時間も縮減

澄川 和治さん(右)村山 亙（わたる）さん（左）鹿児島県鹿児島市に本社を置く株式会社フレッシュ青果は、ホテル､飲食店､病院、学校などへ業務用青果を仲卸する企業です。九州から関東までの20営業所で、仕入れた新鮮な青果を迅速に流通させ、顧客へ供給しています。同社は、日々大量に受信するクラウドFAXの注文書をLINE WORKS OCRで読み取り、データを販売管理システムへ自動入力する仕組みを構築しました。このことで、受注業務のスピードアップと営業社員の残業時間の削減に成功しました。

御社の事業の特長を教えてください。
澄川さん:

青果卸業界はデジタル化が遅れているイメージがありますが、御社は積極的にICTを活用されていますね。

当社は、鹿児島県鹿児島市に本社を置き、西日本から関東まで広範囲

澄川さん:

にわたって営業 拠 点を展開しています。広域の 仕入先と契約すること年間約2,000種の旬の青果をおよそ3万社のお客さまにお届けしていで、他に類を見ないほど多種多彩な商品を流通させています。野菜やる当社は、サプライチェーンの効率化を目指し、10数年前からICT化を果物類の鮮度を保つため各営業所に大型の冷蔵庫を完備し、仕分け作推進してきました。例えば、いつでもどこでもスマホアプリやPCからア業などはその庫内で行い、自社の営業社員が商品1個から冷蔵車で迅クセスして手軽に発注いただける「FOLOS」というシステムを開発し、速に配送することをモットーとしています。

受注データの自動入力を実現しています。また、2024年度にはCEO直轄のDX推 進室を設置し、各部門から選抜された担当者が連携しながら全社横断でDXを推進する体制を整えています。
村山さん:
ITベンダーである当社は、販売管理システムをはじめとする基 幹シス
テムやFOLOSの構築などを通じてフレッシュ青果さまの業務効率化をご支援しています。FOLOSは受注業務の省力化に貢献していますが、依然として多くのお客さまがFA Xで注文書を送信されることから、クラウドFAXの導入もサポートさせていただきました。

AI製品事例 / 株式会社フレッシュ青果
くのお客さまの注 文形態に対応できるよう4種 類のフォーマットを用意し、必要な商品の 数 量と納品希望日を記入してもらうようにしました。お客さまのFA X機は家 庭 用から高性 能複合機までさまざまなので、何度もテストをしてL INE WOR K S OCR が読み取りやすい解 像
度やフォーマットの枠のサイズなどを決めていきました。
澄川さん:
フォーマット 作成と、クラウドFA Xや基 幹システムとの 連 携を進めるのと平 行して、今後はFA Xによる注 文 書をフォーマット 化することをお客さまに説明し、AI-OCRにス ムーズに読み取らせるために数字を枠内に丁寧に記入していただけるよう呼びかけました。

AI-OCR導入の背景と、LINE WORKS OCRを選定された理由を教えてください。

ただし、曜日ごとに必 要な商品を1週間分まとめて発 注したいという澄川さん:

さ れるお 客さまなども おら れ ます。そうした お 客さまには 従 来どお

クラウドFAXの導入によって受注がペーパーレス化し、個々のお客さまり、自由形式の 注 文 書を送信していただくこととしました。本 店と全を担当する営業社員への注文書も自動的に振り分けられるようになり営業所を合わせて毎月4万件ほどの注文をクラウドFA Xで受けていまましたが、販売管理システムへの入力作業は営業社員が手作業で行っすが、そのうち約半 数にあたる2 万件 強の 注 文 書がフォーマット 化さていました。営業社員は商品のピッキングから配送も担っており、受注れました。

データの入力に手間取ったり誤入力が発生したりすると、納品が遅れる要因となってしまいます。それを防ぐには、受注データの入力作業を省力化する必要があると考え、ITブレイドさんにご相談しました。

お客さまや、フォーマットに収まり切れないほど多品目の商品を発注

フォーマット化された注文書FAXだけをLINE WORKSOCRにAPI連携させる工夫もされたそうですね。
村山さん:
読 み取りが 困 難な定 型 外 の 発 注 書までL INE WOR K S O C Rに流したのでは、無 駄なコストがかかってしまいます。それを 避けるためにGoogleのOCR API機能と連携させ、フォーマットのヘッダに記載した「AINETFAX」という文字がない注文書はLINE WORKS OCRによる読み取り対象外とする仕組みをつくりました。LINE WORKS OCRに渡された注文書は、4種類のフォーマットごとに定義した座標を当て込んで文字を読み取らせるようにしています。

村山さん:
フレッシュ青果さまの課 題を解決するには、クラウドFA X が受けた注文書の内容をAI-OCRに読み取らせ、そのデータを自動的に販売管理システムに入力させるようにするのが最良の方法だと考えました。いくつかのツールを比較検討した結果、読み取り精度が高く、操作性も優れいているLINE WORKS OCRを選定しました。

4種類のフォーマットのいずれかに該当する注文書が自動的に選別されてLINE WORKS OCRで読み取られる

他社のAI-OCRサービスは、読み取る項目ごとに料金が発生する従量LINE WORKS OCRの導入が決まったときの社内の反応はいかがでしたか。

課金制が多い中、LINE WORKS OCRは1帳票あたり50項目まで同一

澄川さん:料金です。青果の注文書は読み取り項目数が多いので、ランニングコス

導入前は「お客さまが記入した手書きの文字をちゃんと読み取れるのトを抑えられる料金体系であることも選定の決め手となりました。

か？」、「コストに見合ったリターンが見込めるのか？」などと疑問視す

澄川さん:

LINE WORKS OCR導入にあたって、事前にされた準備はありますか。
村山さん:
それまでお客さまが送信される注文書には特定の様式がなく、例えば「キャベツ×2」などと書かれたメモが送られてくる場合もありました
が、O C Rで読 み取らせるにはフォーマットが必 要です。できるだけ 多る声もありましたが、実際に運用を始めると、毎月2万件強もの注文書が自動的に処理されるようになり、LINE WORKS OCRの性能の高さに社員一同驚きました。

AI製品事例 / 株式会社フレッシュ青果
さらなる業務のデジタル化に向けてどんな展望を抱かれていますか。
澄川さん:
現状でも十分な導入成果が得られていますが、理想は注文書データの販売管理システムへの手入力をゼロにすることです。その究極の目標に向けてLINE WORKS OCRの読み取り精度がいっそう向上することに期待しています。
現時点では受注処理にのみ活用していますが、例えば仕入伝票や納品書などはすべて一定のフォーマットで作成されるので、AI-OCRで読み注文書の内容をLINE WORKS OCRがデータ化して販売管理システムに登録するようになったことで、受注業務の生産性が大きく向上した取りやすいはずです。LINE WORKS OCRで効率化する業務の範囲を広げることで、さらなる生産性アップを図っていきたいです。

クラウドFAXによる受注業務はどのように効率化しましたか。
澄川さん:
フォーマットに則った注文書でも記入された数字が罫線と重なったりしているとA I-OCR がうまく判別できないことがあり、その 場 合は目視で確認してデータを手入力しなければなりません。そのため、月2万件強の注文書のすべてが自動的に販売管理システムに取り込まれるようになったわけではありませんが、以前は1時間あたり平均約20伝票だった処理数が36伝票となり、およそ80%も作業効率がアップしています。1伝票あたり3分かかっていた処理速 度は1.33分に短縮され、作業時間としては約56%も削減されたことになります。
働き方改革にも注力している当社は、2023年4月より営業時間外の留※掲載している内容（製品名を含む）、所属やお役職は取材を実施した2024年7月当時のもの

守番電話での受注を廃止するとともに、FOLOSによる注文は当日の午です。

前2時、FAXによる注文は前日の20時と受注の締め時間を設けました。

製品に関する詳細はこちら

その結果、当日の早朝に注文書を送ってこられるお客さまに対応するために営業社員が朝早くに出勤するといったことがなくなりました。
そうした対策による効果とLINE WORKS OCRの導入効果があいまって、営業社員の残業時間は確実に削減されています。
当 社には 営 業 社 員 が 約 5 0 0 名 おり、毎日1 人 1時 間 の 残 業 をするだ
けでもトータルで50 0 時間になるので、残 業にかか るコストとL INE
WORKS OCRの導入コストを単純に比較しただけでも、十分な投資効果が得られていると感じています。
村山さん:
青果 卸業界も他の業界と同様、深刻な人手不足に悩まれています。デジタル 化の推進によって長時間労働を抑制し、働きやすい環境を実現していることは、求人活動における訴求ポイントにもなるはずです。業
務生産性の向上に加え、LINE WORKS OCRを導入したことによるそうした副次的効果もけっして小さなものではないと思います。

提供元

LINE WORKS株式会社
https://line-works.com/ai-product/