学校給食用食材細菌検査等実施状況（令和2年1月～令和2年3月）
品

名検査

項目判定

【常温食材】
焼きのり1/4カット
タルトカップ
おこげ
乾燥もずく
揚げちりめん素干し風焼きのり

一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

適適
適
適適適

【低温食材】
スライスチーズ
北海道100チーズ芳醇
自然だし
フランク100輪切り
ベーコン短冊ポークハム短冊
プレスハム短冊
ひじき（国内産）
米粉めん
しゃくし菜漬刻み
生わかめ（三陸産）
切干大根無漂白Ｆｅパテチョコレート
埼玉県産梨入り福神漬け
大豆の華フレーク
おからパウダー
木耳（洗浄）
こんにゃくダイス（人参オレンジ）
野菜入りこんにゃく(かぼちゃ）
こんにゃく豆乳サラダ

一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157- 1 -適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適

品

名検査

項目判定

【冷凍食材】
荒くだきポテト
プチかぼちゃもち
Caスティック卵
Ca厚焼玉子1/10カット
つるくびかぼちゃペースト
白花豆コロッケ
しゃくし菜春巻
冷凍発芽大豆YS100
冷凍発芽大豆MIX55
ポテトコロッケ
ゼリーフライ
グリル野菜ミックス
野菜豆腐ナゲット
まるごと玄米
ミルポア
埼玉県産米粉入りナン
県産人参ペースト
埼玉県産桂木ゆずゼリー
サケナゲット秋鮭ほぐし身エビシューマイ（GN)
イカ短冊
ちりめんじゃこ(国産）
きびなごフライ
小いわし唐揚げタラポーションフライ
イカカツフライ
チーズハンペンフライ
イカスティック立田揚げ
藻類DHAチキンナゲット

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
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腸管出血性大腸菌Ｏ157
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腸管出血性大腸菌Ｏ157
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腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157- 2 -適適適適適適適適適適適適適適適
適適適適適適適適適適適
適
適適適

品
レバー入りメンチカツ
国産鶏豚ハンバーグ（Ｆｅ）
チーズインハンバーグ
スコッチエッグたれ付
豚de野彩餃子（白皮）
豚de野彩餃子（人参）豚de野彩餃子（ほうれん草）
しゃくし菜餃子（GN)
彩の国小松菜まんじゅう
彩の国里芋包子（GN）
彩の国肉まん
国産きのこ入りシューマイ
国産主原料春巻
ピロシキ
白玉団子
白玉もち
冷凍豆腐
冷凍豆腐（鉄分強化）
マンナン入りお好み焼き豚玉
冷凍ほうとう冷凍すいとん餃子（GN)SGK
ポークシュウマイSGK
鉄鍋餃子（GN)
しゃくし菜まん
彩の国ニラまんじゅう
彩の国ねぎ味噌包子
冷凍厚揚げ（県産大豆）

名

検査

項目

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
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一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157【理化学検査】
異物等の同定検査（ 14 検体 14 項目）

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判

定適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適適