宮城県中華料理組合の炊き出し風景

仙台市青葉区上杉五丁目１− 12 後藤コーポ 107 号
TEL 022（343）8763 FAX 022（343）8764
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財団法人宮城県生活衛生営業指導センター

生衛だより

村

井

ふるさと宮城の再生に向けて

宮城県知事

嘉浩

昨年三月十一日に東日本大震災が発生してから九カ月余りが経過しました。

この間、全国の皆さまからの多大なるご支援とご協力をいただきながら、復旧・復興に向け懸命に取り組み、着実にその歩みを進めてまいりました。しかしながら、震災による爪痕は依然として大きく、今もなお不便な生活を余儀なくされている方が大勢おられます。その方々が早期に生活再建を果たすことができるよう、復興に向けた取り組みを一段と加速していかなければなりません。

県では、昨年十月に、県議会の同意を得て、今後十年間の復興 の 道 筋 を 示 す「 宮 城 県 震 災 復 興 計 画 」を 策 定 い た し ま し た。

この計画には「災害に強く安心して暮らせるまちづくり」、「県民一人ひとりが復興の主体・総力を結集した復興」など五つの基本理念とともに、未曾有の大災害からの復興を成し遂げるために必要な各種の取り組みを掲げました。

今後は、この計画に基づき、復興に向けた取り組みを一層推進してまいりますが、真の復興を成し遂げるまでには、数多くの困難が待ち受けていることと思います。しかし、共に力を合わせて歩んでいけば、必ずやその困難を乗り越えていくことができるものと確信しています。

こ の 新 た な 一 年 を「 飛 躍 の 年 」と 捉 え、県 民 の 皆 さ ま と と もに、ふるさと宮城の再生とさらなる発展に向けて全身全霊を傾けながら取り組んでいく所存です。

引き続き、ご理解とご協力をよろしくお願い申し上げます。

みやぎの生衛だより

1

2012．166
みや ぎの新年のご挨拶
株式会社日本政策金融公庫
仙台支店長

山中康裕

平成二十四年の年頭にあたり、謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
また、東日本大震災により被災されました生活衛生関係営業者の皆さまに新年のご挨拶

財団法人宮城県生活衛生営業指導センター
理事長
後 藤登

昨年は、大変な試練の一年であっただけに、皆様におかれましては、新春を迎えられる喜びをかみしめ、今年こそは平和でありますようにとお祈りしたことでありましょう。

長引く不況で元気をなくしていた日本がようやく明るい兆しが見えかけた矢先に、東日本は未曾有の大惨事に見舞われ、沿岸部の町並みが一瞬にして心よりお見舞い申し上げます。
昨年を顧みますと、日本経済は今般の震災の発生により、生産ラインの被崩壊するとともに、我々の仲間である生衛業者をはじめ多くの尊い人命が失れ、私達にどんなに明るい気持ちと希望を与えてくれたかは皆様の記憶に新し再開を果たした飲食店、理容店などの姿がマスコミでも大きく取りあげらてくれるものであります。大変な苦境の中、不屈の精神力で一軒、一軒と復旧

生衛業は、日常生活に必要不可欠なものであり、潤いと明るさ、希望を与えうまでもありません。

われました。宮城のみならず我が国にとっても大きな痛手になったことは言

害や電力不足等、大きな影響を受けた一年でした。また、歴史的な円高や欧州信用不安の影響から、これまで景気を支えていた輸出の勢いが鈍化するな
ど先行きに対する不透明感が強まった年でもありました。
県内の生活衛生関係営業におきましても、震災による直接被害に加え、自粛ムードによる消費マインドの悪化や、風評被害による予約のキャンセルなこうした状況を踏まえ、日本公庫においては、特別相談窓口の設置や「東しいところであります。

どもあり、厳しい経営環境に見舞われた一年でありました。
日本大震災特別復興貸付制度」の創設、返済相談への柔軟な対応など各種支らも、連合会や他都道府県組合等と連携し、組合員のみならず被災者への様々

また、各生活衛生同業組合にあっては、多くの組合員が被災者となりなが援策を実施し、皆さまの個別の状況を踏まえた迅速かつ親身な対応に努め、また、厳しい経済状況を鑑み、「復興事業促進支援融資制度」の創設や設備な支援を行い、組合の力、助け合いの大切さを再認識させてくれたところで復興支援に全力で取り組んでまいりました。
資金にかかる利率の優遇措置を実施するなど、適時の対策を講じてまいりま

大震災から早九ヶ月が過ぎ、自ら施設を立て直し、また、仮設店舗の提供あります。

生活衛生関係営業は、国民の日常生活に密着したサービスや商品を提供しを受け営業を再開するなど希望を与える動きが見えている一方、沿岸部を中した。ており、公衆衛生や国民生活の質の向上において重要な役割を果たし、不可心に多くの被災した生衛業者は、地域の復興計画も途上にあることもあって、皆様のご健勝とご繁栄を御祈念申し上げます。

界関係者の一層の御支援・御協力をよろしくお願い申し上げますとともに、うことが必要であります。新たな年を迎え、一日も早い復興に向けて、生衛業

このような時こそ、各組合、当センターなどが一丸となって困難に立ち向か未だに再建の道を模索し様々な支援を必要としているところであります。

欠なものであります。
今後も、生活衛生関係営業の震災からの復興、そして更なる振興・発展のため、皆さまのお役に立てるようにしっかりと取り組んでまいりますので、引き続きご支援を賜りますようお願い申し上げます。
生同業組合様、並びに各組合員の皆さま方にとりまして、ご発展とご繁栄の年最後になりましたが、宮城県生活衛生営業指導センター様、県内の各生活衛となることを心から祈念いたしまして、年頭のご挨拶とさせていただきます。

2

みやぎの生衛だより

受章おめでとうございます

平成二十三年度

勲（平成二十三年秋）様「 生活衛生関係表彰受賞章者」
叙
平成二十三年十一月三日発令

旭日単光章
中須賀 榮太郎勝様

ホテルニューオータニ）（宮城県寿司商生活衛生同業組合）

厚生労働大臣表彰

塚（平成二十三年十月二十六日

平清男様（宮城県寿司商生活衛生同業組合）

渥 美様（宮城県中華料理生活衛生同業組合）

忠様

政直様

ホテルニューオータニ）

社団法人全国生活衛生同業組合
中央会理事長表彰

南木邉

田森

知事表彰

哲征秀雄

夫一信治郎

様様様様仙台国際センター）（宮城県料理業生活衛生同業組合）

大（宮城県喫茶飲食生活衛生同業組合）

玉（宮城県麺類飲食業生活衛生同業組合）

渡（宮城県麺類飲食業生活衛生同業組合）

鈴（宮城県寿司商生活衛生同業組合）長（平成二十三年十月二十六日

文化の日（平成二十三年十一月十七日

彦 様

男 様
巖 様
（宮城県食肉生活衛生同業組合）

髙 平（宮城県中華料理生活衛生同業組合）

石 森 胞（宮城県麺類飲食業生活衛生同業組合）

男 様（宮城県寿司商生活衛生同業組合）

阿 部 喜部

之阿

一

小 泉 則

藤（宮城県理容生活衛生同業組合）

加（宮城県食肉生活衛生同業組合）

宮城県知事表彰

養
愛一
刮

三子
伸
幸ホテル白萩）様 （旅館 業）様 （麺類飲食業）
様 （社交飲食業）
様 （理容）様 （美 容 業）（平成二十三年十一月十四日

浦友形
原○生活衛生功労者
三大尾
菅

○優良施設

「亀山荘」
株式会社亀山荘ホテル白萩）

財団法人宮城県生活衛生営業指導センター理事長表彰

康季
史
広政 義
正 義
麗 子
真季男
好 孝
寛 政
暁ひさ子
ふみえ
順 子
裕 之裕博宜秋様 （寿様 （寿様 （寿様 （寿司司司司商）商）商）商）様 （寿 司 商）
様 （麺類飲食業）
様 （社交飲食業）
様 （理容）様 （理容）様 （理容）様 （美 容 業）
様 （美 容 業）
様 （美 容 業）
様 （美 容 業）
様 （ホテル旅館）（平成二十三年十一月十四日

山
藤
山
藤部
友本松
松
藤田

○生活衛生功労者
小後
秋
遠阿大山
笠
小齋
吉木
田部
口

○優良従業員鈴下阿山

みやぎの生衛だより

3日本政策金融公庫からのおしらせ

平成23年度第3次補正予算成立に伴う融資制度の拡充について～ 東日本大震災により影響を受けた中小企業者の皆さまへの支援を強化 ～株式会社日本政策金融公庫（略称「日本公庫」）は、第 3 次補正予算成立に伴い、中小・小規模企業者の皆さまへの支援を強化するため、融資制度を以下のとおり 12 月 12 日から拡充しました。

○東日本大震災復興特別貸付の概要【拡充】
利用対象者

融資限度額

融資期間（据置期間）

利率①被害証明書等の発行を受けた方（注 1）○直接被害を受けた方○原発事故に係る警戒区域、計画的避難区域及び緊急時避難準備区域内に事業所を有する方【国民生活事業】
6,000 万円
（各融資制度の限度額に上乗せ）

設備資金

20 年以内（5 年以内）運転資金

15 年以内（5 年以内）○基準利率より▲ 0.5％
○融資後 3 年間について
国民生活事業の場合は 3,000万円を上限に基準利率より▲ 1.4％②上記以外の方○基準利率○間接被害を受けた方（上記対象者の方と一定以上の取引がある方）①被害証明書等の発行を受けた方○基準利率より設備資金 15 年以内
最大▲ 0.5％（注 2）（3 年以内）○融資後 3 年間について 3,000万円を上限に基準利率より運転資金 15 年以内
最大▲ 1.4％（3 年以内）②上記以外の方○基準利率○その他震災の影響により、売上等が減少 【国民生活事業】
している方など
4,800 万円（別枠）（風評被害による影 （注 3）響を含む）①特に業況が悪化している方な
ど、一定の要件に該当する方
設備資金 15 年以内○基準利率（注 4）より
（3 年以内）最大▲ 0.5%（注 2）
運転資金 8 年以内（3 年以内） ②上記以外の方○基準利率（注 1）事業所等が全壊又は流出した方など特に甚大な被害を受けた方については、融資後 3 年間、一定の限度額内において、国の利子補給制度（ゼロ金利制度）の適用が可能です。

（注 2）売上高等の減少を要件に▲ 0.3％、雇用の維持・拡大を要件に▲ 0.2％
（注 3）生活衛生貸付（運転資金のみ）は 5,700 万円

みやぎの生衛だより

4設備資金貸付利 率 特 例 制 度 の 創 設（注一）

被災地域の復興に資する設備資金を資金使途とする 融 資 に つ い て は 、（注二）

融資後二年間、適用利率から▲〇・五％ 。
な お、 特 定 被 災 区 域 に お い て 設 備 投 資 を 実 施し、雇 用 の 維 持 又 は 雇 用 の 拡 大 を 図 る 場 合 は 、全融資期間、適用利率から▲〇・五％ 。
（注 一 ） 一部対象とならない資金があります。
（注二）東日本大震災に対処するための特別の財 政 援 助 及 び 助 成 に 関 す る 法 律（ 平 成二十三年五月二日法律第四十号）第二条
第三項に定める特定被災区域（岩手、宮城、福島の三県は全域）。

宮城県内の事業場で働くすべて の 労 働 者（ 臨 時、パ ー ト タ イ
マ ー、ア ル バ イ ト 等 を 含 む ）に 適
用される宮城県最低賃金が、昨年十月二十九日から次のように改正されていますので、ご注意下さい。

最低賃金
時間額で六百七十五円

詳細等については、関係機関にお問い合わせ下さい。
お問合せ先
宮城労働局労働基準部賃金室
電話 〇二二―二九九―八八四一〇二二―二九五―三六六八
FAX

被災生活衛生営業者支援のための「サポーター」制度 を設けました。

東日本大震災の発生から被災地では、徐々に復興 に 向 け た 取 組 み が 進 め ら れ て は い ま す が、今尚、被災された多くの生衛業者は再建の道を模索し、迅速で効果的な施策・支援を待ち望んでいます。

このような状況を踏まえ、営業再建に向けての相 談 や 復 興 に 役 立 つ 情 報 等 を 収 集・ 整 理・ 提 供するなどの役割を担うためのサポーター制度を設け、各生活衛生同業組合からサポーターの推薦をいただきました。

サポーターの皆様には、研修を実施します。特に復旧が待たれる沿岸部でのサポーターとなられる方を追加募集しております。

各所属生活衛生同業組合にお問い合わせくだ
さい。

73 名

《お問 い 合 わ せ 先 》

21 名

容 美容業 計12 名

︿現在のサポーター委嘱の状況﹀

13 名（東京建物仙台ビル九階）〇二二︱二二二︱五一七三

10 名

寿司商 中華料理 麺類飲食 社交飲食 理

8名

平成二十三年十一月末現在

みやぎの生衛だより

59名

仙台市青葉区中央一丁目六︱三五
電 話

宮城県内の「最低賃金」を知っていますか？

宮城県からのおしらせ
入浴施設の排（環）水口による事故への対応について

クリーニング所における衛生管理要領の一部改正について【概要】

六月一日環指第九十五号）」の 一 部 が 改 正 さ れ、6

みやぎの生衛だより

械 等 に 注 入 す る 等 の 蒸 散 の 抑 制。乾 燥 機 か ら

取 り 出 し 後 の 洗 濯 物 の 十 分 な 放 冷。乾 燥 後 の洗濯物を乾燥機のそばに置かないこと。

低下や安全性の向上。火気排除。自然乾燥時の4その他
クリーニング作業前の洗濯物中のライター、ング所における衛生管理要領（昭和五十七年三月

十 分 な 換 気。洗 濯 物 及 び 仕 上 げ 品の機 械 から

平成二十二年十一月十二日付け健発一一一二第三十一日環指第四十八号）」に、引火性溶剤を用いの隔離。放電プレート等による作業者の帯電防金属等異物の除去。床等の清掃による蒸散量の平成二十二年十一月に入浴施設のジェットバるドライクリーニング所における引火性溶剤の管五号 厚 生労 働 省 健 康 局 長 通 知により、「クリーニス（噴流式泡風呂）における事故が消費者庁に報五号厚生労働省健康局長通知により、「理容所及平成二十二年九月十五日付け健発〇九一五第【概要】

理容所及び美容所における衛生管理要領の一部改正について設置。洗濯機及び乾燥機へのアースの設置。等止。予想火災原因に応じた消火器等消火設備の【衛生管理要領への追加事項】

理等に係る安全対策が追加されました。

日消政調第一八八号消費者庁政策調整課長通知○引火性溶剤の取扱い
引火性溶剤は、容易に蒸発しやすく、また引意し、引火性溶剤を使用するクリーニング所に火しやすい性質をもっているので、安全衛生に留浴槽側面の排（環）水口の蓋が外れており、おいては、以下の対策を講ずることが重要です。
1溶剤の保管等
洗濯 機や乾 燥 機 等からできるだけ 隔 離して保手指の消毒方法が変更されました。

び 美 容 所 に お け る 衛 生 管 理 要 領（ 昭 和 五 十 六 年管。保管容器の密閉。保管量の抑制。保管容器

引 火 点 の 高 い 溶 剤 の 選 択。保 管 温 度 管 理。

（ 全 国 消 費 生 活 情 報 ネ ッ ト ワ ー ク・PIO-NET
シ ス テ ム ）に よ る と、平 成 十 二 年 度 か ら 平 成【衛生管理要領の改正後の手指の消毒方法】

第五の五 手指の消毒法は次の方法によること。

客 一 人 ご と に 手 指 の 消 毒 を 行 う こ と。消 毒 方静 電 気 抑 制 の た め の 洗 剤 投 入。溶 剤 に 適 し たる 場 合、あ る い は、速 乾 性 擦 式 消 毒 薬 が 使 用

血 液、体 液 等 に 触 れ、目 に 見 え る 汚 れ が あアル タ ー 等 に つ い て の 定 期 的 な 清 掃。洗 濯 物 をで き な い 場 合 は、流 水 と 石 け ん を 用 い て 少 な燥するまで擦り込んで消毒すること。

上 記 以 外 の 場 合 は、速 乾 性 擦 式 消 毒 薬 を 乾くとも手指を十五秒間洗浄すること。

乾燥機に移し替える際の静電気抑制。
3乾燥工程
リ ン ト フ ィ ル タ ー の 定 期 清 掃。回 収 し た 溶剤 を 容 器、量 及 び 作 業 に 留 意 し、速 や か に 機イ

洗 剤 の 使 用。洗 濯 機 の ボ タ ン ト ラ ッ プ、フ ィ

洗濯頻度に応じた適時の洗剤濃度測定及び2洗濯工程をゴムマット等不導体の上に設置しないこと。

（参考「プールの安全標準指針（平成十九年三月文部科学省・国土交通省）」）

じるよ う に し て く だ さ い 。

ど、吸 い 込 み 事 故 防 止 の た め の 措 置 を 適 切 に 講るかの日常点検や安全な構造であるかの確認な

排（ 環 ）水 口 の 蓋 等 が き ち ん と 装 着 さ れ て い【対策】

せら れ て い ま す 。

れ た り、吸 い 付 い た と い っ た 内 容 の 相 談 が 寄

れており、体の一部が排（環）水口に吸い込ま

二 十 二 年 十 月 末 ま で に、十 件 の 発 生 が 報 告 さな お、排（ 環 ）水 口 に よ る 事 故 に つ い て は、いう も の 。

子供が足の先を吸い寄せられて打ちつけたと○事故 内 容喚起さ れ ま し た 。に よ り、適 切 な 日 常 点 検 の 実 施 等 に つ い て 注 意

告 さ れ た こ と か ら、平 成 二 十 二 年 十 二 月 二 十 七【概要】※排（環）水口とは、この文章中、排水口、返還水口、循環排水口、吸込み口、吸水口、取水口等の総称とします。

※

が ん ば る 人 紹 介
店舗兼住宅トレーラーでがんばるご夫婦
石巻市沢田（金山地区）の仮設住宅の近くに「理容ヤナギ」と書かれたノボリが目立つ一軒の理容店があった。住居兼店舗としてトレーラーを改良したとのこと
で、いくつかのタイヤで支える施設であった。営業しているのは、大津波で女川町の店舗兼住宅を失った兼重
重二郎さん御夫婦。被災の写真を見せていただいた。
残った鉄骨の骨組みだけが前の立派な三階建を想像させ、改めて被害の大きさを知ることとなった。
兼 重 さんは、数ヶ月の準 備 期 間の後、千 葉 県でトレーラーの施設を購入し、法令等に適合する衛生設備をご自分で設備され無事保健所の確認を得たとのこと
で、九月初めに営業を再開されました。お店に入れば固定店舗と遜色ない雰囲気と衛生設備がありました。
御夫婦の人柄からでしょうか、「営業再開を聞いて、女川から長年の馴染み客がわざわざ来店してくれ、地元のお客も来てくれるようになりました。
」と話されていました。ここは、農 村 部であ り ます が、長 年 の 経
験 か ら、仮 設 住
宅 と 地 域 の 方々
が 馴 染 みのお 客
さ ん と な る のはも うす ぐと 確 信しました。
御夫婦からは、災 害 か ら 復
旧した ばかり とは 思 え ない 笑 顔で お 話 を し てい
ただきました。
文責 営業指導センター 阪本組合理事長の復旧記録
宮城県クリーニング生活衛生同業組合
理事長 鎌 田 厚 司男

大震災により、停電や断水に見舞われた他、仙台市内の集中工場の建物にも大きな被害を受けました。
病院や老人ホームの消毒の必要な洗濯物の供給を止めることができず、社員総動員での復旧工事を行いました。電気、水道は回復しましたが、機械を稼働するための燃料が確保できず、他県の自社工場で緊急対応の仕事も積極的に受け入れ業務を継続しました。また、洗濯用の油の確保は、組合から宮城県に要望を行ったことにより入手でき早期稼働開始にこぎ着けることができました。
早期に再開したことで、震災直後の手術衣、白衣等の多くの緊急要請やホテルから依頼される全国の救援隊の作業着等にも対応でき、円滑な救急体制を底支え続けることができたと思っています。
行政が助けてくれるのが当たり前ではなく、「被災者自身が小さなことを、ひとつひとつ実行すること」
が復興の第一歩であり、被災者全員が自身の復旧のために努力することが、一日も早い地元仙台・宮城県そして東北地域の復興に繋がると信じており、行政の支援もありがたく受け入れられると思います。
東北を愛する者として、震災後は全て地場生産品購入に徹し、被災者の支援に役立ちたいという思いであります。

東日本大震災宮城県美容業生活衛生同業組合
理事長 佐 藤 由

三月十一日は私にとって生涯脳裏から消すことの出来ない自然の力を思い知らされた出来事であった。当会員の尊い生命が十六名も失い、又、大津波により全壊流出二百十数件、一部損壊・半壊百三十二件、床上浸水二十六件、その他六十件と甚大な被害を被った。
震災後、直ちに会員の安否を確かめようとしたが、ガソリン不足は我々の動きを完全に止めてしまっていた。テレビ画面に金縛りになっている自分の空しさに腹立たしかった。三月三十日にやっと旅行会社の中型バスが利用できるようになり、急ぎ事務局員と共に救援物資を買い求め十分ではなかったが、積み込んで気仙沼市に向かった。そこには、想像も付かない凄ましい光景があり、自然のエネルギーの力の前に声も出なかった。
やっと避難所に着き六～七名の組合員と涙を流して手を取り合い「無事で何よりでしたね。
」という言葉に「何もかも津波で持って行かれて丸裸になりました。
これからどうしたらいいか分かりません。
」と涙を浮かべた。私は出来る限りの支援を約束して次の被災地に向かった。
全日本美容連合会の動きは素早く、全国より支援金を募り被災者救護活動に力を注ぎ、一番被害の大きかった宮城県に八千三百五十七万円を送ってくれた。
また、各県からの美容器材用品は被災者にとって大きな力となり、少しずつではあるが確実に復興の道を歩み始めたことは、この業界にとっても会員にとっても組 織の力 を 実 感 として 捉 え ること が 出 来たと思う。
尚、非組合員の方々にも 美 容 物 資 を分 けて あ げ たことで 数 名の方 が 組 合に 加 入したことは、組合にとっても幸いであった。
これか ら も 元の 様に 復 活 す ることは 難しいと思うが、頑張って 復 活 さ れ ま す ことを祈っております。

みやぎの生衛だより

7寿司商石巻支部だより
石巻支部長 大場 英 雄

三月十一日午後二時四十六分に発生した東日本大震
災により石巻も過去最大の被害を受け「がれきの山」と化した。町の中には大きな船や車が折り重なるように道をふさぎ、町行く人は一様に長靴を履き、マスクをかけ、帽子をかぶり、泥だらけになりながら、家族・知人を探し歩く姿がたくさん見られました。停電、断水が二週間から三週間続き、先の見えない不安と絶望感の中で家族と些細なことで言い争いになったりもしておりました。
石巻地区は海に面しているため、多くの店が津波により流され、地震により甚大な被害を受けました。また、店主とそのお母さんが亡くなられたり、津波で店舗や住居が流され、場所を移転し七月に再開するも八月末体調を崩し入院、そして十一月に死亡された方がおられるなど、本当に悲しい出来事でありました。
そのような状況の中、組合等の励ましもあり、着々と再開の足音も聞こえてきております。場所を移転して再開した方、被災店舗の改築・修繕により再開した方、他の寿司店で働き二年先に再開を目指している方など先に希望のもてる知らせも多く寄せられております。
石巻支部二十八店の内、流出等により六名が廃業、十九 店が再 開、そして未だ三店が再 開出 来 ずにおります。今回の震災により組合員同士が思い合い、励まし合ったりしながら再開までたどり着けたこと、そして全すし連からの義援金、県すし組合からの支援とサポート等本当にありがたく感じております。これを機に我々石巻支部の結束を深め、石巻復興の為に皆んなで頑張って参ります。
今後も宜しくお願いいたします。

大震災被害者に政・官・民一体の緊密な連携プレーで三〇〇〇食の炊き出し支援
宮城県社交飲食業生活衛生同業組合

不自由な避難所暮らしをしている被災者らに温かい食事を取って頂き、元気を出してほしいと、宮城県社交飲食業組合・広島県社交飲食業組合呉支部が共催、さらに気仙沼市、岩沼市、自民党宮城県連、自民党 広 島 県 連、地元の政 治 家 らが参 加し、文 字 通り一体となって二日間にわたり炊き出し支援を行った。
七月六日に気仙沼市民会館、七月七日は岩沼市民会館で呉名物の「東郷さんの肉じゃが」二〇〇〇食、「呉海軍カレー」一〇〇〇食の炊き出しを行い、被災者にふるまった。被災者の中には大津波から逃れる
た め 着 の 身 着 のま ま で 避 難 し た 人 が 多 く、気 仙 沼、岩沼両会場では長い行列がつづいた。被災者らは「湯気ののぼる温かい食事は、久しぶりで大変ありがたい。心から感謝します。
」と語っていた。
三〇〇〇人分の炊き出しだけに用意した食材は半端じゃない。じゃがいも二二〇㎏、玉ねぎ五〇㎏、糸こ ん 四 〇 ㎏、人 参一〇 ㎏、牛 肉一九 〇 ㎏、砂 糖 二 〇㎏、調味料、スプーン一〇〇〇本、食なべ一五〇〇個など。広島県から来県した「呉・肉じゃがの会」会員三〇人が早朝から食事づくりに汗を流した。
宮城県社交飲食業組合では食事づくりに必要な大量の飲料水、炊飯器、ガスボンベ等を準備し、炊き出しの後方支援を行った。

被災地に活気を！

〜二〇〇〇食の炊き出しを行いました〜

宮城県中華料理生活衛生同業組合

平成二十三年七月三十日・三十一日の両日、多賀城市駅前広場で開催された「復活祭にぎわい祭り」のオープニングイベントとして、冷し中華と餃子を二〇〇〇食提供しました。
「復活祭にぎわい祭り」とは、浸水した地域の飲食店が、仮設テントで営業を再開し、街に活気を呼び戻そうとするイベントです。炊き出しは被災者支援だけでなく、このイベントの宣伝と集客を目的として実施しました。
当日は、店が壊滅的な被害を受け、営業が再開できない多賀城地区の組合員が中心となり調理や接客を行いました。久しぶりに接客した組合員の方が「いらっしゃいませっていいな」と懐かしそうに言っていました。
来場者から掛けて頂いた「ご馳走様。美味しかったよ。
」という言葉がたまらなく嬉しかったと、料理人の心をくすぐられた方もいました。被災者支援を目的として行った炊き出しは、組合員が営業再開に向けて歩き出す力にもなったように感じています。
今回の震災では、全国の皆様から様々なご支援を頂戴しました。頂いたご支援は「炊き出し」という形に代わって被災者の方を支援する事に繋がって、その先で、また誰かが誰かを支える事に繋がって、そうやって少しずつ、確実に、この街や被災した全ての街が元の活気ある街に戻れる様にと願っています。

8

みやぎの生衛だより

指導センターから生衛業界の後継者育成支援のために

中 学 校⑦協力店名簿作成

インターンシップ（職場体験、出前型講座）の協力店を募集しています。
○ イ ン タ ー ン シ ッ プ は、職 場 体 験・ 社 会 教 育 の一 環 と し て、学 校 生 徒 が 職 場 に お い て 実 体 験組 合（県）

②要請
③協力OK

⑥情報提供
⑤情報照会

高等学校

○ 御 協 力 い た だ け る 生 衛 業 の 方 は、所 属 生 活 衛
ご連絡ください。

――地域の力をお借りします。そして、将来の地を行ってから職場体験の実施となります。

受 入 日 数、日 時、実 習 内 容 等 を 事 前 に 打 合 せ

受 入 は、学 校 か ら の 依 頼 を 受 け て、学 校 側 と場 の 選 択 に 資 す る こ と と な り ま す が、実 際 の○ 学 校 等 へ 協 力 店 の 情 報 を 提 供 し、職 場 体 験 の①推薦要請

を 行 う も の で す。現 在、県 内 の 中 学 校・ 高 等
学校 で 積 極 的 な 取 組 が 行 わ れ て い ま す 。
○ こ の 事 業 は、教 育 機 関 と 生 衛 業 界 が 連 携 協 力
して 職 場 体 験 等 の 場 を 積 極 的 に 提 供 し 、営業指導センター⑧協力店名簿提供④協力店の推薦・情報提供

⑨調整
⑩実施

舗店員
合組

①「 生 衛 業 と は 」、
「 そ の 仕 事 の 魅 力・ 特 色・働くこととは」、を伝える②生 衛 業 を 志 す 若 者 を 育 成 す る
こと を 目 的 と し て い ま す 。
これらのことは、生衛業への就業や起業を志す若者を育成することとなり、生衛業の将来にとって、極めて大きな意義を持つものであります。

％、② 地 域 や 学 校 と の つ な が職場体 験 を 受 け 入 れ た 事 業 所 の 理 由 と は ？
①社会貢献％、③職場体験の必要性 ％ 等＜協力店の募集と実施の流れ＞

生同業組合又は生活衛生営業指導センターへ

24

域を支える若者の力として、お返しします。――

り42（Ｓ市教育委員会のパンフレットから）出前型講座の風景

平成二十三年十二月五日（月）、宮城県理容生

活衛生同業組合主催で仙台市青葉区内の高校のデ ザ イ ン ア ー ト 系 一、二 年 生 男 女 三 十 八 名 が 参

加 し て 出 前 型 講 座 が 行 わ れ ま し た。内 容 は、理容 業 界 の 後 継 者 問 題 等 説 明 後、ウ ィ ッ グ を 使 用し た セ ッ ト や ネ イ ル ケ ア の 体 験 が 行 わ れ、約一 時 間 の 講 座 も あ っ と い う 間 に 終 了 し ま し た。

ウィッグが人間の毛髪でできていることにも興味津々でした。

みやぎの生衛だより931

利用者に﹁安全︑清潔︑確かな技術﹂を約束するお店です︒
厚生労働大臣認可す。

心をいだかれたのではないかと推察しておりまに向けて的確な診断と適切な助言を行っていた

業 や 個 人 の 事 業 主 に 対 し て、経 営 上 の 課 題 解 決

だく専門家であります。

診 断 に 要 す る 費 用 は、一 切 を 当 セ ン タ ー が 負

利用者が求めている「安全、安心」に応えるた
めにも、当センターでは、関係組合と連携の上、担 し ま す の で、生 衛 業 者 の 皆 様 に は、帳 簿 等 の中小企業診断士の方に一日程度お付き合いいた

今後とも「Ｓマーク」の効果的な普及促進に努め
関 係 業 種 の 営 業 者 に お か れ ま し て も、折 角 設だ く だ け で 済 み ま す。お 店 の 休 日 を 予 め 指 定 い

提 示 と 経 営 状 況 等 の ヒ ア リ ン グ の た め、担 当 のけられたこの「制度」を維持・発展させていく観

ただければ、業務への支障も生じません。ていきたいと考えております。

点 か ら、積 極 的 に 登 録 を 進 め て い た だ き ま す よ
次 期 登 録 は 二 月 一 日 で す の で、一 月 中 旬 ま で

響 も あ ろ う か と 思 わ れ ま す の で、通 常 の 経 営 診

店 の 直 接 的 な 被 害 だ け で な く、風 評 等 の 間 接 影

三．一 一 東 日 本 大 震 災 に 見 舞 わ れ た 今 日、おに所属組合か当センターに申込みしてくださ

断 に 加 え、事 業 の 復 興 に つ い て も 参 考 と な る 助

うお願いいたします。

間」です。
い。

言が得られるものと思っております。

も の の、今 年 度 の 特 殊 事 情 を 考 慮 し、で き る だ

当 セ ン タ ー と し ま し て は、予 算 枠 は あ り ま す

営業者のみなさん考えております。

県内に多くの読者を抱える河北新報社のホーム専門家による﹁経営診断﹂を

また、市町村においても、登米市や白石市、山団法人中小企業診断協会宮城県支部の協力を得

当 セ ン タ ー で は、経 営 指 導 の 一 環 と し て、社願いします。

だけ早い時期（一月中）に申込みくださるようおて、年 度 末 を 控 え て お り ま す こ と か ら、で き る

是 非 こ の 機 会 に 御 検 討 を お 願 い し ま す。併 せけ多くの営業者の皆様にご利用いただければとに わ た り 広 告 を 掲 載 し ま し た。つ い で な が ら、元町では、十一月発行の広報誌に「標準営業約款

中 小 企 業 診 断 士 は、ご 承 知 の と お り、中 小 企す。

よ る 無 料 の「 経 営 診 断 」を 実 施 い た し て お り まて、生 活 衛 生 営 業 者 に 対 す る 中 小 企 業 診 断 士 ににより、多くの県民が「標準営業約款制度」に関

このように「Ｓマーク」の露出度を高めたこと

いただ き ま し た 。

制度」を取り上げ、住民の皆様にピーアールして

ニュー ア ル し ま し た 。

「Ｓマーク」の内容もより分かりやすいものにリ

ページ「 Ｋｏ Ｌｎｅ ｔ」を活用し、一か月の長期リンク先である当センターのホームページの受けてみませんか！

おり啓発チラシの配付等を行うほか、今年度は、

知 っ て い た だ く た め、当 セ ン タ ー で は、例 年 ど「標準営業約款制度」を広く利用者や営業者に

毎 年 十 一 月 は、
「標準営業約款登録促進普及月◎理容店︑美容店︑クリーニング店︑めん類飲食店及び一般飲食店の営業者は︑﹁Ｓマーク﹂の登録をしましょう！

「Ｓマーク」
はみやぎの生衛だより 10