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第 35 回カロテノイド研究談話会
第 17 回アスタキサンチン研究会（合同開催）
2023 年度カロテノイド若⼿の会

⽇時
第 35 回カロテノイド研究談話会・第 17 回アスタキサンチン研究会

2023 年 11 ⽉ 24 ⽇(⾦) 13:30~
2023 年 11 ⽉ 25 ⽇(⼟) 9:00~
2023 カロテノイド若⼿の会

2023 年 11 ⽉ 26 ⽇(⽇) 10:00~
会場
⽇本⼥⼦⼤学 ⽬⽩キャンパス
主催
⽇本カロテノイド研究会 (国際カロテノイド学会 ⽇本⽀部)
⼤会委員⻑
新藤 ⼀敏 （⽇本⼥⼦⼤学）
眞岡 孝⾄（⽣産技術開発研究所・アスタキサンチン研究会）

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謝辞
第 35 回カロテノイド研究談話会・第 17 回アスタキサンチン研究会（合同開催）、2023 年度カロテノイド若⼿の会の開催にあたり、下記の団体並びに企業より多⼤なご⽀援、援助を賜りました。ここに深甚なる感謝の意を表します。

● ⽇本カロテノイド懇話会● 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社● グリコ栄養⾷品株式会社● 富⼠化学⼯業株式会社● 株式会社アルヌール● サンブライト株式会社● ケミン・ジャパン株式会社● ENEOS テクノマテリアル株式会社（敬称略、順不同）
⼤会委員⻑

新藤 ⼀敏、眞岡 孝⾄

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会場地図

⽇本⼥⼦⼤への交通アクセス

学内マップ〇 24 ⽇(⾦)会場
新泉⼭館 1F 会議室×△△ 25 ⽇(⼟), 26 ⽇(⽇)
会場
⾹雪館 2F202 教室
× 24 ⽇(⾦)懇親会会場（⽣協⾷堂）〇

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第 35 回カロテノイド研究談話会

講演上の注意

講演時間

招待講演 35 分（質疑応答を含む）
第 1 鈴 25 分
第 2 鈴 30 分
第 3 鈴 35 分
⼀般講演 15 分（質疑応答を含む）
第1鈴8分
第 2 鈴 12 分
第 3 鈴 15 分
パソコンの接続について

談話会会場には専⽤のパソコン（Windows のみです）を⽤意しております。講
演者ご⾃⾝で⽤意されたパソコンを接続して講演することも可能ですが、その場合は、休憩時間中に接続チェックを⾏うようにお願い致します。原則として、ご⾃⾝の講演時間前の休憩時間にご講演スライドのデータを PDF 化したものを、USB メモリーにて会場の専⽤パソコンのディスプレイ上にご移⾏ください。
PDF のタイトルは、講演番号＋⽒名（例：O1-1 ⽬⽩花⼦）として下さい。
ご協⼒のほど、よろしくお願い申し上げます。

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第 35 回カロテノイド研究談話会プログラム及び⽬次
1 ⽇⽬（11 ⽉ 24 ⽇⾦曜⽇）13:00~13:30 受付
13:30~13:35 開会の挨拶
第 35 回カロテノイド談話会委員⻑ 新藤 ⼀敏（⽇本⼥⼦⼤学）
座⻑：新藤 ⼀敏（⽇本⼥⼦⼤学）
13:35~13:55 O1-1 イオンモビリティ MS を⽤いる astaxanthin 幾何異性体の分離○眞岡 孝⾄ 1、本⽥ 真⼰ 2、川瀬 泰司 3
（⽣産開発科学研究所 1、名城⼤学・理⼯学部 2、⽇本ウォーターズ株式会社 3）
13:55〜14:10 O1-2 LED を⽤いたヘマトコッカス藻培養によるアスタキサンチン⽣産
本江 俊太郎（富⼠化学⼯業株式会社）
14:10〜14:25 O1-3 ヘマトコッカス藻由来天然アスタキサンチンの機能性⾷品への応⽤
村本 瑞宜（富⼠化学⼯業株式会社）
14:25~15:00 I1-1 アスタキサンチンの多彩な⽣理活性について○⻄⽥ 康宏 1、Nawaz Allah2、⼾邉 ⼀之 3
（富⼠化学⼯業株式会社 1、Joslin Diabetes Center, Harvard Medical School2、富⼭⼤学学術研究部 医学系 第⼀内科 3）
休憩 15:00〜15:15
座⻑：⻄⽥康弘（富⼠化学⼯業株式会社）
15:15~15:30 O1-4 Paracoccus carotinifaciens 由来カロテノイドの商業⽣産と⽤途展開○桑原 ⼤知（ENEOS テクノマテリアル株式会社）
15:30~15:45 O1-5 経⼝給与したファイア酵⺟ Phaffia rhodozyme (Xanthophyllpmycesdendrorhous)由来のカロテノイドの⽜卵胞液中への移⾏について〇王 鉱覚 1、住吉 俊亮 1、上地 さり 2、⼤滝 忠利 1、岡⽥ 徹 3、眞岡 孝⾄ 4vi

（⽇本⼤学・⽣物資源科学 1、⽇産合成⼯業 2、あすかアニマルヘルス 3、⽣産開発科学研究所 4）
15:45~16:00 O1-6 飼育下ジンベエザメの⾎中カロテノイドの継時的変化○伊藤 このみ 1、眞岡 孝⾄ 2
（⼤阪・海遊館 1、⼀般財団法⼈・⽣産開発化学研究所 2）
16:00〜16:15 O1-7 微細藻類由来フコキサンチンのラット⽣体内での動態解析○眞岡 孝⾄ 1、貞松 久⼈ 2、塚本 匡央 2、伊藤 誠⼀郎 3、宮内 啓喜 3、浮 千秋 3
（⽣産開発科学研 1、アルヌール 2、TOPPAN 3）
16:15~16:50 I1-2 ⾷品機能成分としてのカロテノイドのポテンシャル
菅原 達也（京都⼤学⼤学院・農学研究科）
16:50〜17:10 総会
17:30〜 懇親会（⽇本⼥⼦⼤学⽣協⾷堂）

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2 ⽇⽬（11 ⽉ 25 ⽇⼟曜⽇）座⻑：吉澤 雅幸（東北⼤学）
9:00〜9:35 I2-1 カロテノイドの UV-B 吸収帯とはどんな状態か：定常吸収および時間分
解吸収スペクトルの溶媒効果

藤井 律⼦（⼤阪公⽴⼤学）
9:35〜9:50 O2-1 紅⾊光合成細菌 Blastochloris virids 由来の反応中⼼の光保護機能○岸⽥ 育也 1、浦上 千藍紗 1、Richard J. Cogdell2,、橋本 秀樹 1
（関⻄学院⼤・理⼯ 1、University of Glasgow2）
9:50〜10:05 O2-2 紅⾊光合成細菌 Rhododospirillum rubrum 由来の LH1 複合体に再構成したカロテノイドによる光保護機能の裏側〇三⾕ 航輝 1、⾏平 奈央１、浦上 千藍紗 1、Alastair T. Gardiner2、Richard J.
Cogdell3、橋本 秀樹 1
（関⻄学院⼤・院理⼯ 1、Centre ALGATECH2, University of Glasgow3）
10:05〜10:20 O2-3 ルテイン異性体の単離・精製とそのフェムト秒時間分解分光測定○李 承恩 1、浦上 千藍紗 1、橋本 秀樹 1
（関⻄学院⼤学院・理⼯ 1）
10:20〜10:35 O2-4 サブ 10 フェムト秒パルスを⽤いたフコキサンチンの実時間振動分光
Vasco Lenny Joris1、畠⼭ ⼀翔 2、伊⽥ 進太郎 2、○⼩澄 ⼤輔 2
（熊本⼤・院⾃然 1、熊本⼤・産ナノマテ研 2）
休憩 10:35〜10:50
座⻑：⼩澄⼤輔（熊本⼤学）
10:50〜11:05 O2-5 フェムト秒吸収および発光分光による光捕集作⽤におけるカロテノ
イド ICT 状態の研究

⼭⽥ 拓直 1、⾏平 奈央 2、浦上 千藍紗 2、橋本 秀樹 2、○吉澤 雅幸 1
（東北⼤・理 1、関学⼤・⽣命環境 2）
11:05〜11:20 O2-6 シフォナキサンチンの蛍光特性：ICT 状態の溶媒依存性の有無○吉⽥ 和広 1、関 荘⼀郎 2、⼭野 由美⼦ 3、永井 健治 4、和沢 鉄⼀ 4、藤井 律⼦ 1,2

viii(⼤阪公⽴⼤・理 1、⼤阪市⽴⼤・理 2、神⼾薬科⼤ 3、阪⼤・産研 4)
11:20〜11:35 O2-7 ⼤型海藻ミル由来の光合成アンテナ SCP とシフォナキサンチンの構造○関 荘⼀郎 1、仲庭 哲津⼦ 2、カストロ-ハートマン パブロ 3、サデール カシム 3、
川本 晃弘 2,4、⽥中 秀明 2,4、チャン プー3、栗栖 源嗣 2,4、藤井 律⼦ 1,5,6(阪市⼤・院理 1、阪⼤・タンパク研 2、サーモフィッシャーサイエンティフィック 3、阪⼤・OTRI4、阪公⼤・院理 5、阪市⼤・ReCAP6)
11:35〜11:50

O2-8 2H−クロメン⾻格を有する 9Z-レチノイン酸アナログの合成と⽣物活性○和⽥ 昭盛 1、藤原 智 1、上⻄ 郁穂 1、佐藤 陽 1、松⽥ ⼀朗 1、⼩⼭ 智⼤ 1、
中川 公恵 2、岡野 登志夫 3（神⼾薬⼤・⽣命有機化学 1、神⼾学院⼤・薬・衛⽣化学 2、神⼾薬⼤・衛⽣化学 3）
11:50〜12:05 O2-9 極性カロテノイド誘導体の合成と光物性の調査○越後 真由、浦上 千藍紗、橋本 秀樹（関⻄学院⼤院・理⼯）
12:05〜12:20 O2-10 紅⾊光合成細菌の LH1 複合体におけるカロテノイドと周辺環境との相互作⽤：再構成法と分光学的調査○花光 樹 1、三⾕ 航輝 1、浦上 千藍紗 1、Alastair T. Gardiner2、Richard J. Cogdell3、
橋本 秀樹 1
（関⻄学院⼤院・理⼯ 1、Centre ALGATECH 2, University of Glasgow 3）
12:20〜12:35 O2-11 紅⾊光合成細菌 Rhodobacter sphaeroides R26.1 株由来の LH2 複合体へのスピリロキサンチンシリーズのカロテノイドの再構成○森⽥ 裕也、浦上 千藍紗、橋本 秀樹（関⻄学院⼤院・理⼯）
昼休憩 12:35〜13:30
座⻑：⽵村 美保（⽯川県⽴⼤学）
13:30〜14:05 I2-2

分⼦歪みの効果から考えるカロテノイドナノ粒⼦の光学特性

鈴⽊ ⿓樹（仙台⾼等専⾨学校・総合⼯学科）

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14:05〜14:20 O2-12 カイメン動物の体⾊を彩る⽔溶性⻘⾊カロテノイド結合タンパク質○⾦⼦ 隆之 1、淺野 朋美 1、 ⾼市 真⼀ 1、眞岡 孝⾄ 2、庄村 康⼈ 3、川﨑 信治 1
（東京農⼤院・微⽣物 1、⽣産開発科研 2、茨城⼤⼤学院・理⼯学 3）
14:20〜14:35 O2-13 多能性カロテノイド経路を⽤いた細胞内 IPP/DMAPP ⽐の可視化技術の開発とスクリーニング応⽤○⻑島 綾、梅野 太輔（早稲⽥⼤・先進理⼯）
14:35〜14:50 O2-14 Mini-Carotenoid ⽣合成酵素の創出と活性進化○荒⽊ 優⾐ 1、尾島 匠 2、関貴洋，梅野太輔 1, 2
（早稲⽥⼤学・理⼯学術院・先進理⼯学研究科 1、千葉⼤学⼤学院・融合理⼯学府・先進理化学専攻 2）座⻑：古林 真⾐⼦（産業技術総合研究所）
14:50〜15:05 O2-15 ⼤腸菌によるネオキサンチンの⽣産○⽵村 美保 1、樋⼝ 雄貴 1、伊波 匡彦 2、眞岡 孝⾄ 3、三沢 典彦 1
（⽯川県⼤・資源研 1、（株）サウスプロダクト 2、⽣産開発科学研究所 3）
15:05〜15:20 O2-16 C40 カロテノイド⽣合成遺伝⼦の新たな組み合わせによる、組換え⼤腸菌での希少カロテノイド 4-ketolutein ⽣産及び⽣理活性検討○前原 千夏 1、萩原 萌 1、神吉 凛花 1、利根⼭ 夏希 1、⽵村 美保 2、三沢 典彦 2、新藤 ⼀敏 1
（⽇本⼥⼦⼤学・家政 1、⽯川県⽴⼤学・⽣資研 2）
15:20〜15:35 O2-17 海洋性フラボバクテリア Nonlabens spongiae 由来遺伝⼦クラスタ
ーを利⽤した⼤腸菌での Myxol ⽣産○杉⼭ 健⼆郎 1、峰尾 ⼤樹 1、原⼭ 巧弥 1、⼭野 由美⼦ 2、⾼市 真⼀ 3
（⼯学院⼤・先進⼯ 1、神⼾薬科⼤・総合教育研究センター2、東京農⼤・⽣命科学 3）
休憩 15:35〜15:50
座⻑：本⽥ 真⼰（名城⼤学）
15:50〜16:25 I2-3 定量 NMR を⽤いた健康⾷品中の成分定量
都出 千⾥

x（神⼾薬科⼤学中央分析室）
16:25〜16:40 O2-18 アスタキサン由来アポカロテノイドの調製と⽣理活性評価○⾼⾕ 直⼰ 1、別府 史章 1、⼭野 由美⼦ 2、眞岡 孝⾄ 3、細川 雅史 1
（北⼤院⽔ 1、神⼾薬科⼤ 2、⽣産開発科学研究所 3）
16:40〜16:55 O2-19 ⾼いカロテノイド⽣産能をもつ気⽣微細藻類の探索○新⾕ 駿、油井 信弘、藤井 克彦（⼯学院⼤院・化学応⽤学）
16:55〜17:10 O2-20 カロテノイド酵素化を介したボトリオコッセン合成酵素のサイズ進化安藤 ⼤翔 1、多⽥ 和樹 2、坂本 康⼆ 2、眞岡 孝⾄ 3、○梅野 太輔 1, 2
(早稲⽥⼤学・理⼯学術院・先進理⼯学研究科 1、千葉⼤学⼤学院・融合理⼯学府・先進理化学専攻 2、⽣産開発科学研究所・⾷物機能研究室 3)
休憩 17:10〜17:25
座⻑：眞岡孝⾄(⽣産開発科学研究所)
17:25〜17:40 O2-21 海洋における好気性光合成細菌のカロテノイドの⽣理⽣態学的意味○⾼部 由季、新藤 ⼀敏（⽇本⼥⼦⼤学・家政 1）
17:40〜17:55 O2-22 4-ketomyxol と myxol の抗酸化活性の⽐較○関根 梨夏 1、翠川 友⾹ 1、⾼部 由季 1、眞岡 孝⾄ 2、⾼⾕ 直⼰ 3、細川 雅史 3、新藤 ⼀敏 1
（⽇本⼥⼦⼤学・家政 1、⽣産開発科学研究所 2、北海道⼤学・⽔産 3）
17:55〜18:10 O2-23 シス型カロテノイドの畜産・⽔産・昆⾍飼料としての有⽤性○本⽥ 真⼰ 1、管原 亮平 2、⼤澤 友紀⼦ 3、桑原 ⼤知 3、芳賀 穣 4、林 義明 5
（名城⼤・理⼯ 1、弘前⼤・農 2、ENEOS テクノマテリアル株式会社 3、東京海洋⼤・海洋⽣物資源 4、名城⼤・農 5）
18:10~18:25 O2-24 リピドミクス解析によるシフォナキサンチンの抗炎症作⽤の評価○真鍋 祐樹、菅原 達也（京都⼤院・農）xi

18:25〜18:45 O2-25 カロテノイド研究 40 年
○⾼市 真⼀(東京農業⼤学・⽣命科学部・分⼦微⽣物学科)

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3 ⽇⽬（11 ⽉ 26 ⽇⽇曜⽇）
2023 年度カロテノイド若⼿の会プログラム
10:00〜10:05 開会の辞 眞岡孝⾄（⽣産科学技術研究所）
教育講演
10:05〜10:50 E1 調理加⼯が⾷品に含有されるカロテノイドに与える影響
⼤澤 絢⼦（神奈川⼯科⼤学・健康医療・管理栄養）
10:50〜11:35 E2 シス型カロテノイドの⾷品素材としての有⽤性
本⽥ 真⼰（名城⼤学・理⼯）
11:35〜11:40 閉会の辞 新藤 ⼀敏（⽇本⼥⼦⼤学）