茨城県東茨城郡大洗町磯浜町 3666-2
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平成 25 年 10 月 ヘ ル シ ー メ ニ ュ ーエ：エネルギー

健康いばらき２１シンボルマーク

た：たんぱく質

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塩 ：塩分

水保第 ６

日付

献立名

栄養価

日付

エ :36010 月 1 日 ( 火 ) 煮物 / 野菜サラダ / オクラのオカカ和え / チンゲン菜 た :18.7
塩 :3.2ときのこの炒め / 漬物
豚肉とカリフラワー炒め / しめじと竹の子の旨煮

10 月 2 日 ( 水 ) ワカメと貝割菜のサラダ / じゃが芋の三杯酢和え
挽肉入り擬製豆腐 / 漬物
【眼精疲労回復献立】

10 月 3 日 ( 木 )エ :287
た :19.0
塩 :3.2

エ :389た :20.1
さつま芋のオレンジ煮 / 玉子焼き / ナスとピーマンの
塩 :3.4
八宝菜 / 水餃子 / シューマイ / キャベツのゴマ和え

甘味噌炒め / キウイフルーツ
野菜の紅葉揚げ / エビの天ぷら / 秋の白和え

エ :311
10 月 4 日 ( 金 ) キャロットサラダ / ごぼう煮 / サニーレタス / カブの漬物 た :11.8
塩 :3.1【ストレス対策メニュー】
豚肉のオイスター炒め / 枝豆フリッター / かぶとカラ エ :392
10 月 7 日 ( 月 )た :16.5
ーピーマンのドレッシングマリネ / ブロッコリーの梅和え
塩 :2.0
かぼちゃのサラダ / ミニオムレツ / 焼きりんご
鮭のゆうあん漬け焼き / 鶏肉の中華風サラダ仕立て エ :297
10 月 8 日 ( 火 ) ジャガイモのミソバター煮 / うずら玉子のイタリアンソース た :22.2
モヤシの和風ナムル / しし唐のオカカのせ / 漬物
鶏肉の梅ジソ焼き / チンゲン菜の香り炒め / ヒジキのイカと大根の中国風煮物 / かまぼこと三つ葉の卵とじ エ :344
10 月 10 日 ( 木 ) 炒め / 海草サラダ / 大学芋 / 玉ネギとハムのごま油 た :26.0

塩 :3.4
和え / 揚げだし里芋 / 漬物
豚肉の甘酢炒め / かぼちゃのにんにく炒め / 豆の浸 エ :376
10 月 11 日 ( 金 ) し煮 / ほうれん草のサラダ / 豆腐ステーキ照り焼きソ た :20.0
ース / 漬物【アンチエイジング献立】

エ :206
た :17.4
塩 :3.6

豚肉の生姜焼き / さっぱりポテトサラダ / ガンモと大エ :357
10 月 22 日 ( 火 ) 根の煮物 / ほうれん草のゴマ和え / オレンジ / 漬物 た :17.1
塩 :2.4
エビフライ / コールスローサラダ / ジャガイモの千切り エ :311
10 月 23 日 ( 水 ) 炒め / 春雨の中華サラダ / ごぼうの炒め煮 / 漬物 た :10.6
塩 :3.1
豚肉のすき焼き風煮 / ヒジキのぺペロンチーノサラダ

エ :29810 月 24 日 ( 木 ) 高野豆腐のグラタン / キャベツの韓国炒め / 焼き豆腐 た :16.2
塩 :3.5
漬物

info@o-bento.co.jp【お知らせ】
今月は 3 日、 7 日、 15 日、 25 日、 30 日の 5 日間にイベントメニューを入れました。
3 日は 「眼精疲労回復献立」 です。 疲れ目や眼精疲労を緩和させる為には、これだけ食べれば治るという食べ物はありません。 偏り無く、 様々な栄養素をバランスよく摂る事が大切です。 その中でも特に目との関わりが深い栄養素として、 ビタミン A, ビタミン B 群、 ビタミン C、 DHA、 ルテインなどがあります。
7 日は 「ストレス対策メニュー」 です。 身体にストレスが加わると、 その刺激によって身体を守ろうとする防御反応が生じます。 その為、 必要になる栄養素や消耗する栄養素があります。 ストレス解消 ・ 予防に効果的な栄養素として、たんぱく質や糖質、 カルシウム、 ビタミン C などがあります。 たんぱく質は神経伝達物質の合成を促したり、 脳の働きを活性化させ、 精神を安定させます。

【減塩献立】
チキンソテートマトソース / かぶのレモン和え / フル エ :383
た :13.9
10 月 25 日 ( 金 )ーツ入りサラダ / 温野菜サラダ / ポテトフライパセリ風味
塩 :1.6またストレス発生時にはたんぱく質の構成物質であるアミノ酸が多く消費されてし根菜サラダ / 煮豆 / いんげんソテー
和風ステーキ黄身おろしソース / ほうれん草のサラダ エ :305
10 月 28 日 ( 月 ) 大豆とキノコの煮込み / しらすおろし / サヤインゲン た :23.6となります。 そのため、 糖質は不足すると脳の働きは低下してしまいます。のゴマよごし / 漬物
野菜コロッケ / マーボー茄子 / 大根のツナ和え

10 月 29 日 ( 火 ) 春雨サラダ / きゅうりのおかかポン酢和え / 漬物

塩 :2.9エ :279た :8.9塩 :3.6【カルシウムたっぷり ひじきご飯の日】

エ :366
た :15.6
10 月 30 日 ( 水 )ポテトグラタン / 切干大根の中華サラダ / チンゲン菜
塩 :2.3
チキン竜田タルタルソース添え / 小松菜のシラス煮ときのこコーンの塩炒め / レンコンのサラダ / オレンジ
ポークビーンズ / 海草とジャコのサラダ / 蒸白菜の餡 エ :257

10 月 31 日 ( 木 ) かけ / キャベツのピーナッツ和え / カレーサラダ風
カブの梅香漬け / 野菜の磯和え

た :19.1
塩 :3.3

まいます。 また糖質はブドウ糖に変換され、 脳の活動の唯一のエネルギー源

15 日は 「アンチエイジング献立」 をテーマにしたメニューにしました。 アンチエイジングの為には酸化を防ぐことが大切です。 有効的な栄養素として、 ビタ
ミン A、 ビタミン C、 ビタミン E、 ポリフェノールなどがあります。 ビタミン A ・ C ・E は抗酸化ビタミンともいわれ、 様々な要因によって生じる過酸化脂質を抑制するとともに、 酸化によって傷ついた細胞の回復を早める働きがあります。 またポリフェノールには活性酵素を無害化する作用があります。
25 日は 「減塩献立」 です。 生活習慣病の一つでもある高血圧は日々の食事での塩分を減らす事でも効果的です。
【食事での塩分を控えるポイント】①薄味になれる②漬物や汁物の量 ・ 回数に気をつける③かけよりもつけ醤油 ④酸味や香辛料などを効果的に使う⑤酒の肴に注意する ⑥練り物や加工食品の摂り過ぎ注意する

ピーマンのピリ辛炒め / ブロッコリー / みたらし白玉団子
鶏のマーボー豆腐 / 大豆のコンソメ炒め / きのこのソ エ :267

た :16.6
塩 :3.2

厚揚げの炒め煮 / レタスの卵炒め / もやしときくらげエ :272
10 月 17 日 ( 木 ) の炒め物 / ほうれん草の白和え / ひじきときゅうりの酢 た :16.5
塩 :2.7の物 / かぼちゃの甘煮 / 漬物
肉じゃが / 田舎風炊き合わせ / エノキバター炒め

きのこのゆかり和え / ピーマンともやしの炒め物

塩 :3.0

サバのカレー味噌焼き / じゃがいもの旨煮 / ほうれん エ :379
10 月 15 日 ( 火 )た :20.6
草のソテー / 大豆とひじきの煮物 / 人参煮 / ちくわと塩 :3.5

10 月 16 日 ( 水 ) テー / サッパリサラダ / こんにゃくのピリ辛煮 / 漬物

栄養価

10 月 21 日 ( 月 ) めともやしのサラダ / こんにゃくのチリソース炒め

塩 :3.1

エ :436
10 月 9 日 ( 水 ) サラダ / 油揚げのネギ焼き / 里芋とコンニャクの煮物 た :22.5
塩 :3.7
粉ふき芋 / 漬物

献立名
鶏肉のピリ辛照焼き / きゅうりと白菜の浅漬け / わか豆腐ハンバーグキノコソース / 切干大根と油揚げの029-267-5916

エ :34210 月 18 日 ( 金 ) アスパラのオカカ和え / ツナとキャベツのサラダ / 漬物 た :18.2
塩 :3.0500 円

白ご飯半ライス202kcal － 50 円

白ご飯普通盛り ： 420Kcal（白ご飯普通盛り）白ご飯大盛り

554kcal ＋ 50 円

⑦食べ過ぎないように注意する
30 日は 「カルシウムたっぷり ひじきご飯の日」 です。 スポーツの秋にちなんで、 カルシウムたっぷり献立にしました。 ひじきにはカルシウムや食物繊維、鉄分などが多く含まれています。 骨を強くしてくれるカルシウムは骨粗鬆症の予500

十穀米半ライス ： 212Kcal

円 十穀米普通盛り（十穀米半ライス）

十穀米大盛り441kcal ＋ 50 円
582kcal ＋ 100 円※茨城県産米を使用しています。
※牛肉はオージービーフを使用しています。

防にも効果的です。 またひじきは美肌に効果のある栄養素で、 皮膚を健康に保つビタミンＡ、 便秘解消に役立つ食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維には肥満予防効果もあります。 鉄分不足は冷え性 ・ 肩や首筋のこり、 悪性貧血の原因にもなるので、 ひじきの栄養を取ることによって解消したいですね。