学校給食用食材細菌検査等実施状況（平成３１年４月～令和元年７月）
品

名検査

項目判定

【常温食材】
プルーン
コバトンふりかけ
乾燥大豆
おこげ
焼きのり1/4カット
素干し風焼きのり
乾燥もずく
かやきせんべい
すき昆布
あさりの水煮一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

適適適適適適適適適適【低温食材】
おからパウダー生わかめ（国産）
カットわかめ（国産）白菜キムチ
じゅんさい水煮
国産山菜ミックス（水菜）水煮山菜ミックス
大豆（北海道）手亡豆（ドライパック）
乾燥ビーツ
国産マッシュルームスライス
洗浄木耳
ラグビーボールチーズ
北海道シュレットチーズ
フランク輪切りベーコン短冊ポークハム短冊

一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
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一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
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一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157- 1 -適適適適適適適適適適適適適適適適適うずら卵レトルト
自然だし
野菜入りこんにゃく（人参）
こんにゃく豆乳サラダ
サラダこんにゃく
こんにゃくダイス（ワイン）

一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157

適適適
適
適適

【冷凍食材】
国産アスパラカット
冷凍トマトカット
冷凍ブロッコリー（グアテマラ）
ブロッコリー（エクアドル）
いんげん タイ産
脱水ほうれん草
里芋乱切り
冷凍えのき
グリル野菜ミックス
冷凍厚揚
冷凍油揚げカット（県産大豆）
冷凍豆腐（県産大豆）
冷凍豆腐 鉄分強化（県産大豆）
冷凍ゆで大豆（国産）
冷凍発芽大豆YS100
冷凍発芽大豆MIX55
彩の国スティック納豆
美ら海もずく冷凍紫イカ短冊（鹿の子）ちりめんじゃこ
ムキエビL
おいしいあさり
野菜ミックスボール
子持ちししゃもフライ

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、
腸管出血性大腸菌Ｏ157
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腸管出血性大腸菌Ｏ157
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一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
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一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157- 2 -適適適適適適
適適
適適適適
適適適適
適適
適
適
適適適適

たらポーションフライ
いかカツ胡麻フライ
飛び魚フライ
わかさぎフライ
わかさぎフリッター
あじフリッター
ししゃもフリッター
いかスティック立田揚げ
ハタハタ唐揚げさんま澱粉付き
チーズはんぺんフライ
えびしゅうまいGN
冷凍ベーコン短冊
冷凍プレスハム短冊
チキンカツ（むね肉）
根菜入りメンチカツ（蓮根のせ）餃子 SGK GN
彩の国ねぎ味噌包子
彩の国ねぎ味噌餃子
彩の国ねぎ塩まんじゅう
彩の国ニラまんじゅう
しゃくし菜まん
しゃくし菜春巻
国産主原料春巻
彩の国春巻
サクッとこんなに国産コーン
ポテトコロッケ
ゼリーフライ
玉子スティック
まるごと玄米だまこ餅
白玉だんご

一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157
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腸管出血性大腸菌Ｏ157- 3 -適適適適適適適適適適適適適適適適適適適
適適適適
適適適適
適適適適適

冷凍うどん
埼玉県産米粉入りナン
ブルーベリークレープ
瀬戸内レモンストレート果汁
冷凍みかん
白桃ゼリー
巨峰ゼリー
埼玉県産桂木ゆずゼリー

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一般細菌、大腸菌群、E.coli、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、腸管出血性大腸菌Ｏ157【理化学検査】
異物等の同定検査（ 17検体17項目）- 4 -適適適適適適適適