フィールド で 出 会 う

風 と人と土 2
田中樹・宮 英寿・石本雄大 編

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使用写真

表紙

お面をかぶる子ども［ 2007 年 10 月 ブータン 撮影＝田中樹］
P. 1
放牧宿営地の朝［ 2013 年 10 月 インド・ラージャスターン州 撮影＝宮㟢英寿］
P. 2「写真撮ってよ」と子どもたちにせがまれた［ 2015 年 2 月 タンザニア・キリマンジャロ州 撮影＝田中樹］
P. 3
道端が市場になった［ 2011 年 6 月 ベトナム・フエ市近郊 撮影＝田中樹］
P. 4
ため池と農耕地の調査［ 2016 年 3 月 インド・タミルナードゥ州 撮影＝田中樹］
P. 5
野菜畑を見回る女性［ 2014 年 6 月 セネガル・中西部 撮影＝田中樹］
P. 6
牛乳をかきまぜバターをつくる［ 2014 年 8 月 インド・ラージャスターン州 撮影＝宮㟢英寿］
P. 7
小舟をつくる［ 2012 年 3 月 カンボジア・トンレサップ湖 撮影＝田中樹］
P. 8
収穫した海藻を干す［ 2013 年 8 月 タンザニア・ザンジバル 撮影＝田中樹］
P. 9
マサイの村での昼食風景［ 2016 年 10 月 ケニア・リフトバレー州 撮影＝田中樹］
裏表紙 自噴する水で遊ぶ子ども［ 2011 年 12 月 ナミビア・中部 撮影＝田中樹］

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「フィールドで出会う風と人と土」の第二巻をお届けします。
同じ名前のエッセイ（第一巻）を 2017 年 3 月に刊行したあとに、思わぬ反響がありました。一つは、記事を読んだ方々からのさまざまな声−要約
すると「もっと知りたい」−でした。その「知りたい」の中には、世界のあちこちの自然や風景、暮らし、そしてフィールド研究そのものや研究者
についてなどが含まれていました。また、読者自身の内面にある想いや感性に出会いたいという感想もありました。もう一つは、何名かの若手の研究者らからの「私もこのような記事を書いてみたい」という声でした。
この二つの声をつなげてみることにしました。
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第二巻の執筆者らも、アフリカやアジアの山や海や村落や都市でフィールド研究をしてきました。記事の内容は、食べ物、家畜、芸術、自然、生業（なりわい）、あそびなど十人十色です。そこには、さまざまな出会いや発見、物語、想いがあります。
普段、研究の成果を学術論文にまとめることをしている私たちにとって、このようなエッセイを書くことは 新鮮な挑戦であり経験です。まだまだ手探りの 状態ですが、私たちと読み手との出会いや共有の「場」と「機会」としたいとの想いを込めました。
田中樹、宮㟢英寿、石本雄大

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014

プライド・オブ・ウガンダ飯

020

西アフリカ外食紀行 その3 ― 屋台からレストランへ：ある女性の成功物語

026

野生果実と栄養摂取 ― ザンビア農村での間食

032

初めての海外調査とお弁当

035

牛たちの軌跡042

西アフリカ、ブルキナファソにおける恋愛と結婚

047

太陽が欠けた日

052

ティエベレの壁塗りのレシピ064

ガーナの森林にて

068

フィールドが楽しくなった時 ― 想定外の楽しさで新たな自分と出会う

074

かくれんぼとマンゴー？？― ザンビアと日本の子どもの遊び

079

タンザニアの恩師

084

南部アフリカに舞う緑の蝶

090

湾岸諸国でのインド人移民労働者の暮らし ― 南インド、タミル・ナードゥ州から UAE へ

大門碧
清水貴夫

石本雄大、宮㟢英寿

荒木良一

桐越仁美
町慶彦

神代ちひろ
前田菜月

渡邊 芳倫
柴田誠

伊藤千尋

中村亮
手代木功基

宮㟢英寿、ムニアンディ・ジェガディーサン

097

祭りとともに生きるネパールの人びと

105

2016 年の「西遊記」― インドの二つのナーランダ大学

110

編者と執筆者の紹介

砂野唯
寺田匡宏

プライド・オブ・ウガンダ飯

ちザンビアのシマに魅了された。熱々で出てくること（ウガンダでは特に外食する場合、基本的に冷めた状態で提供される）、手で食べること（ウガ「もう、シマに飽きた」

ンダでは特に外食する場合、基本的にフォークが用意される）、手の平で何度か握って丸めてから皿に盛られた白くて柔らかく、そして湯気を食べること（ウガンダではあまりそんなことはし立てる熱いシマを指先でつかんで食べている私ない）、この違いを面白がりながら、「ウガンダのの横から聞こえてくるつぶやき。シマ nshima

シマより断然おいしい！」と興奮していた。その（写真①）とは、トウモロコシ粉をお湯に入れて感動はどこへ行ってしまったのか。

つくる練り粥のこと。南部アフリカの内陸国、ザンビアで好まれている主食だ。昼につくってザンビア飯 vs. ウガンダ飯

食べて、夜もつくって食べて、家庭によっては、朝もつくって食べるか、前日に残ったシマをあた「シマに飽きた」というつぶやきに、私はわざためなおして食べる。冷めたシマにサワーミルクと意地悪くこう返す。
「ウガンダの村に住んでたと砂糖をかけて食べたりもする。日本人が毎食
米でも問題を感じず、反対にまったく食べていな
いと、物足りない気分になるのと同じと推測し、ザンビア人のシマ好きを私自身は納得していた。
一方、「シマに飽きた」とつぶやいた主は、ザンビアから見て北に位置する、東アフリカの内陸国ウガンダからやって来た。呼び名は変わる
もののウガンダでもシマは食されている。1年前に私がザンビアの首都ルサカに移り住むことにな
り、夫である彼は一緒にザンビアにやって来た。
当初、スーパーマーケットに袋詰めされたトウモ
ロコシ粉が、5 kg、10 kg、25 kg と大量に並んでいるのを見て驚いていた彼は、しかしそのう

写真①家庭で用意されるシマ、2 ～３塊ほどが 1 人分
（ 2017 年 4 月撮影）

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ころは、どうせマトケばっかりだったんでしょ」

たえる。
「でもしょっちゅうマトケの調理方法を

マトケ amatoke とは、ウガンダの特に首都変えていたし、ほかの主食、米やキャッサバやを含む南部で主食として重宝されているバナナ

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サツマイモとかも食べていた」の一種を指す。日本で食べられているような甘そうか、たしかに。マトケは、皮を剥いたあと

みの強いバナナとは異なり、基本的に皮が緑色

マトケの葉で包んで蒸し、最後に手でつぶして、の状態で出荷され、食べるときには、包丁で皮

マッシュポテトのような様相に仕立てて（「アマを剥いて加熱調理する。食感としてはねっとり

トケ・アマニーゲ（つぶしバナナ）」と呼ばれる）、とした芋に似ていて、味はほんのりと酸っぱさ

肉や魚が入ったスープとともに食べるのが王道と甘さをあわせ持つ。夫が育ったウガンダ南部

だが、バナナの形状を残したまま、トマトや玉の村では、基本的に各家の周囲にマトケが植えねぎと一緒に煮込んだ「カトゴ」と呼ばれる食べられている畑が広がっている（写真②）。年中収方もある。そして、もうひとつ夫が主張するポ穫できるため、食事を準備する段に畑に行けばイントであり、ウガンダにおける特徴的な食のよいという寸法。

考え方は、いろいろなものを主食ととらえて食しかし、私の問いかけに間髪を入れず夫はこ

べていることだ。米やジャガイモはもちろんのこと、トウモロコシ粥のシマ（ウガンダ南部では
英語で「ポショ」もしくは地元の言語で「カウンガ」と呼ばれる）、サツマイモ、キャッサバと呼ばれる芋の一種、日本のものに比べると甘味の少ないカボチャも主食ととらえられている。そして、主食を入れ替えるだけでなく、家庭に少しでも余裕があれば 2 種類以上の主食が 1 回分の食事として提供される。レストランでは副食のスープの具材の種類とともに、主食をなににするかたずねられるが、それはまるでラーメンのトッ
ピングのように「じゃ、マトケと米と、それからポショを少し」と 2 種類以上伝えるのが常で、

写真②ウガンダ南部の村の庭畑（ 2017 年 1 月撮影）

もしも「ぜんぶ（のせで）」と注文すると、そのレストランが用意している全主食がすべて皿に彼は、ザンビアに来ると決めたとき「同じアフリのせられてくる（写真③）。主食の種類で値段がカなんだ、なんとかなる」と言った。たしかに変わることはない。ウガンダでは、こうやってザンビアに来てから1年、ルサカを歩き回り、「コ

普段からいくつかの主食を選び取りながら過ごンパウンド」と呼ばれる低所得層の人たちが住むしている。それに慣れ親しんできた夫からすれ地域にも通って多くの知り合いをつくった。そば、ザンビアではマトケが食べられないというのうち道を歩いていたら、「おう、元気か」とかことだけでなく、いつも同じような主食ばかり「（車に）乗せて行ってやろうか」と声をかける知人

1 種類が基本というのは、落ち着かない気分にも増えた。普段買い出しをしているスーパーマーなるのだろう。

ケットでは、なかなか手に入らないおいしいザン
ビア米や、屠りたての鶏を買う先も見つけてき「アフリカの男」としての不満た。私が仕事中に会ったザンビア人が、夫を知っていて驚いたこともある。無職で現地語も話さな

しかし落ち着かない気分になるのは、食べもい得体の知れない人間の話し相手に、昼間からののせいだけではない。彼は、私の仕事の都合と、なってくれる人が多いのは、ザンビア、いやアフ

私たちの幼い子どもたちのそばにいるために、

リカならではの寛容さかもしれない。しかし一方ザンビアに来た。もともとあまり学歴が高くないで、夫のなかの「アフリカの男として、働かずに

彼は、英語がそれほど堪能でもなければ、なに

ただ昼間座っているだけの人間」であることにか特別な技術や資格を持ち合わせているわけで対する鬱屈した気持ちは、ザンビアの食への愚痴もなく、さらにルサカで話されている現地語は、に重なって、見え隠れするようになった。

彼の母語とは異なっているため、簡単に職を手

主食への不満以外にも例えばこうだ。ザンビに入れることができない。もちろん、どんな仕事

アでは調理されたさまざまな葉野菜が、副食とでもいいという姿勢で探せば、工事現場や市場して添えられる。少し苦みのある「レープ」（セ

での日雇いの職をはじめいくらでもあるはずだ。

イヨウアブラナ ）、「 チ ャ イニ ー ズ 」（ Chinese

しかし、私という外国人と一緒に生活している

Cabbage の略）と呼ばれるシャキシャキした歯という制限や甘えも手伝うのか、そこまで必死

ごたえのあるものから、カボチャの葉、サツマイに仕事を探すことはしてこなかった。生まれてモの葉、キャッサバの葉、オクラや豆の葉まで（写からこの方、ウガンダから出たことのなかった真④）。ウガンダの首都ではこんなにさまざまな

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写真③ウガンダのレストランで主食を「ぜんぶ」頼んだ場合
中央の黄色い塊がマトケ、左端の白い塊がポショ（ザンビアで言うシマ）（ 2017 年 1 月撮影）

写真④ザンビアのレストランに並んだ葉野菜料理（ 2016 年 9 月撮影）

葉野菜に出会うことがなかったので感心していれたそうで、こうすると煮込んだときによりおると、夫は「カボチャやサツマイモの葉は、（ウ

いしくなるらしい。
「ウガンダでもしてる人いるガンダの）村で昔よく食べられていた。ザンビア

けどね」と言い添えながらも、にやにやとヤギ

では（主食ではなく）葉っぱを取り換えているだのモツ煮込みに励む彼。
「ザンビアでは豆の煮込けだ」と一蹴。そして、ザンビアで芋虫が食べら

みは、肉料理に添えて食べられるって知ってる

れていると知ると、ウガンダでバッタが食 べらか。あの組み合わせおいしいよな」と興奮してれていることを棚にあげて、「おそろしい、信じ話すこともあった。ウガンダでは豆の煮込みはられない！」と叫んだ。

副食の一種として、マトケなどの主食と一緒に食べ、結婚式などの特別なときをのぞき、わざ

ザンビアで見つける「おいしいもの」わざ豆と肉の料理を合わせて味わうことはあまりないのだ。
「これ、本当においしい。ウガンダ「人によって言うことが 違うんだ」ザンビアでに戻るとき、持って行くこと忘れないで」と言っビジネスをしようと考えはじめた彼は、知人にて彼が指さしたのは、ザンビアの会社がつくって助言を乞いながら、ビジネスプランを練り続けいるインスタント・ティ。マサラや生姜のスパイスた。ウガンダだと現地語がわかることに加えて、が効いたチャイが彼の舌に合ったらしい。満面

自分で相場の見当がつくこともあり、自分で駒の笑顔を浮かべて「これはおいしいぞ」と、バナを進めやすい。一方、ザンビアでは情報が人頼ナを掲げて帰ってきたこともある。ウガンダはりになることで、「これならイケる」という感覚「バナナの王国」とも呼ばれ、バナナの一種のマトがつかみにくいのか、何度も頭を抱えては暗いケを主食にするだけでなく、多様な種のバナナ声を出した。私はかける言葉もなく、彼の話をを日常的に口にしている。皮を剥き炭火で焼い

聞くことしかできなかった。だがそんなとき、て食べるとじんわりとした甘さがおいしい「ゴ彼は自ら自分を元気づける、ザンビアの「おいンジャ」や、小さいけれど生食でしっかりした

しいもの」を見つけてきた。

歯ごたえと十分な甘さを誇る「ンディジィ」。ザ

知人の家でヤギを屠ったときにその肉と臓物

ンビアに来てしばらくは、バナナ王国出身の夫のをわけてもらい帰ってくると、すぐに臓物を水舌にかなう生食用のバナナに出会うことがなかっで洗い、簡単に切り分けたあと、くるくるとね

たが、ようやくこれぞというバナナを見つけた

じってむすびだした。知人がやり方を教えてく

ときの彼の満足げな笑顔は印象的だった。

18ただし、シマには本当に飽きたとみえ、近頃まいだろ」そう言いながら、夫はお気に入りのは夕食にシマを食べようとしない。
「シマがある

インスタント・ティを淹れる。夫は、「アフリカのよ」と言うと、「ぐえ」という無礼な音を発する。

男として」「異郷にいる人間として」苦々しい思い

しかし、よくよく聞くと、最近はじめようとしに何度もおそわれているようだが、それでもザンているビジネスの現場で、彼は毎日昼間に仕事

ビアのよさを見つけ続けている。そんな夫がう

仲間と一緒にシマを食べているらしい。
「鍋かららやましく、そして誇らしい。

手で直接シマを取って食べるんだ。熱くてたま「あ！」少し目を離したすきに、子どもが皿のらない。口の中を火傷した」と顔をしかめつつ、

上のピーナッツをぼりぼりとすべてたいらげてし

その鍋の写真を見せてくれた。その現場では「シまう。
「こら！これじゃキャッサバが食べられな

マって最高」「ザンビアは世界中で一番いい国だ」

いじゃないか！ザンビアのキャッサバはこの世のと言って仲間の士気を高めているのだと、彼はものじゃないんだから！」ああしかし、なんとも胸を張った。

ひどい言いようである。

ある祝日の午後、夫がビニール袋片手に帰宅
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し、袋の中身を皿に空けた。
「これこれ！お前に食べてみてほしいと思ってたやつ」そこには、炭火で焼いて少し黒く焦げ目のあるキャッサバと、やはり焼いたピーナッツ。
「ウガンダのキャッサバは、味がちゃんとあるけど、ザンビアのキャッサバは味がない。だからそのままじゃ食べられな
いなあと思ってたんだ。そしたら、わかった、このピーナッツと食べるといけるってことが！みんなそうやって食べてるんだよ」たしかに、そのキャッサバだけをかじっても無味の粉が口の中に広がるといった感じだが、ピーナッツをあとから口に放り込みガリっと噛むと、香ばしく塩味の効いたピーナッツがキャッサバとほどよく混じって、「白ごはんに塩こぶ」的においしい。
「な、う

大門碧

西アフリカ外食紀行 その3

ワガドゥグの飲食販売－屋台からレストランへ：
ある女性の成功物語－

ワガドゥグで見られる飲食販売には大きく分
けて二つの形態がある。一つはレストランなどの店舗型であり、もう一つが露店である。さら変化 するワガドゥグに、露店の中には、移動しながら販売する形態と、道端にテーブルとイスを出し、野外店舗のよう近代化が進むアフリカ大陸。複層階の建物が珍しかった 10 年前に比べると、ワガドゥグのな形態に分けられる。これらをそれぞれ「移動販売型」と「模擬店舗型」と呼んでおこう。

光景は一変した。雨季になると汚水があふれ出

アフリカの多くの都市で営まれる飲食店の総して歩くのも一苦労だった路地にもアスファルト

数からすれば、店舗型はごくわずかであったが、が敷かれ、雨後の筍のように鉄筋のビルが建設さ次第にこの店舗型の飲食販売が増えてきたようれつつある。それに伴い、人びとの生活や人間に感じる。しかし、露店を出す女性たちも相変わ

関係もずいぶん変わったように見える。10 年ほらず精力的にワガドゥグの人びとに「メシ」をど前のワガドゥグの街の一般的な光景は、中庭提供し続けている。

を囲んだ 10 軒ほどのそれぞれの家に、一つの最も簡易な移動販売型は頭の上に大きなタラ

家族のみならず、親兄弟が同居し、誰が本来のイや料理を乗せて街を歩く方法で、客はその女性住人だったのかがわからないような世界だった。

を止めて料理を買うことになる。常に移動するた

しかし、現在では、小さいながらリビングが設えめ食器が必要ない料理や食品を売ることが多い。

られた家に、親子だけが住むような生活スタイ

もちろん、料理と言ってもアツアツに調理されルが一般的になってきた。

たものではなく、揚げ菓子などの軽食、また、

こうして、ワガドゥグの街が変化するものの、フルーツや生のイモなどが多い。次に、台車に街行く人の胃袋を満たしているのは、相変わら「メシ」を積み、家の前や少し大きな通りに机やず露店で売られる「メシ」ではないだろうか。そ長椅子を出して売る模擬店舗型である。多少のして、このエッセイの舞台となるワガドゥグを食器が用意されていて、座って食べられるので、はじめ、アフリカのどの街でも、露店で飲食を料理のバリエーションはかなり広くなる。こう

提供するのは多くが女性である。

した露店系の飲食販売は、普段から調理を担当

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する女性にとって、新たな技術を習得する必要作っていた。T さんいわく、この中年の女性はもな。つまり、食器や鍋、あとは多少の仕入れのセネガル出身で、夫とともにワガドゥグに移り

おカネさえあればすぐに始められる、ローリスク

住んできたという。私はなにかしらを食べた記憶な商法である。このエッセイではアフリカの外食はあるのだが、この滞在の時に F さんの元を訪れの模様の一つの例に、模擬店舗型から飲食店をたのはこの時限りで、しかも、あまりにカオス

始めた F さんという女性が市内でも有名なレストなワガドゥグの奥深くまでやってきた興奮状態

ラン店主（店舗型）になっていく様子を、客の視点にあったため、その時にどんなものを食べたのから紹介していこうと思う。

かはよく覚えていない。それどころか、その後

F さんが友人伝手に私のことを話していたこと

F さんとの出会いを聞くまでは、この時のことすらほとんど記憶になかった。

私が初めてブルキナファソを訪れた 1998 年のこと。すぐに知り合いになった T さんの案内で、
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F さんとの再会

旨いと評判のメシを食べに行った。その「メシ屋」は、ザングエテン（ハウサ語で「外国人の街」

2005 年、私が研究者として初めてワガドゥという意味）と呼ばれるハウサの人びとを中心とグに長期滞在したときのことである。調査対象

する多民族の街にあった。ザングエテンは、正式者であり、その後親友になった L さんと食事にな住人のほかにその親戚や知り合いで日常的に行くこととなった。L さんはサン・レオンといごった返しており、混沌とした雰囲気に包まれうカトリック教会が土地を所有する街区の「メシていた。T さんが連れてきてくれた「メシ屋」は、屋」に連れてきてくれた。そこには、どこかで店舗があるわけでもなく、露店でもない。1999年

見知った中年女性が陣頭に立ち、何人かの娘と当時のワガドゥグによく見られた中庭を囲んだ

思しき若い女性たちを指揮し、自らはオタマを長屋の中にあった。テーブルがあるわけでもな

振るい、次々に皿に盛りつけていく。L さんはく、まるで人の家で食べているような雰囲気の

私に席に座っているように言い、自身はオーダーところだった。
「メシ屋」といわれて、私も少々のためにカウンターへ。L さんが注文したのは戸惑ってしまったほどである。そこに中年にさ「ソース・アラシッド（ピーナッツソースかけご

しかかろうかという女性が一人で何やら料理を飯）」だった。薄暗い店内は、料理の熱と人いき

れであまりに蒸し暑く、「早く食って外に出た型に組み合わせた料理台があり、そこには、何い」という一心で L さんを待っていた。

種類もの料理が並んでいた。舌なめずりしながL さんの順番となり、F さんに注文を伝えてら料理を注文しようとすると、そこには F さんのいるのが私の席からも見える。しかし、一向に姿が。店に入った瞬間はどこかで見たオバチャン

彼に皿が渡されず、しばらくすると、L さんはとしか認識していなかった。もし、そのことが怒り、終いに F さんと口論になってしまった。

わかっていたとしても、その時には特に L さん

L さんは激高し、次第にその声は高まり、そののことを話すことはあるはずもない。しかし、F周りに人だかりが大きくなっていく。F さんはさんは、昼時の人だかりを前に出きらない私をL さんに料理の盛られた皿を渡して、さっさと見つけ、「その外国人は昔からの知り合いだ。先その場を収めようとしているが、L さんは収まに注文させてやってくれ」と、むしろ外国人のる気配もない。最後には、Lさんが皿を投げつけ、私を優先させて周りの客を払いのけたのだった。

騒ぎはさらに大きくなってしまった。私が行っ私の頭の中は「どこで知り合ったオバチャンだって何か収まるでもないような気配で、こんな雰たかな…」と狐につままれた感じがした。その後、囲気の中で「メシ」が食えるわけもなく、私は L

L さんと F さんの店を偶然訪れた時に L さんかさんのそばに歩み寄り、彼から事情を聴くこと

らあの時のオバチャンだったと聞いて後で納得。

にした。L さんいわく、F さんは私の分だけ定価

それにしても、5年前に食いそこなった F さんのの倍額を要求してきたという。
「白人だから、それ

料理は、この上なく旨かった。

くらい取ってもよいだろう」と言っているという。
（人種差別主義者）！」
Lさんは Fさんに「ラシスト「メシ屋」から「レストラン」へと言い捨て、私たちは F さんの店を出た。
その後しばらく、私も F さんの店に行くこと

このころから、このホテルを拠点として調査をはなくなってしまったが、2010 年ころ、私がするようになったため、ワガドゥグ滞在の都度定宿にしているホテルのすぐ近くに旨いセネガ

F さんのレストランに通うようになった。そして、レ（セネガル料理屋）があるという情報を聞きつ

訪れるたびに驚くのが、F さんのレストランはけ、意気揚々とそのレストランに行ってみること

来るたびに店の中が少しずつ変わっていくことにした。店は、もともと中庭付きの長屋だったとだった。どのように変わったかというと、まず思われるかなり大きな敷地に長テーブルを L 字

テーブルに大きな鍋が並んでいただけの料理台に

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金網が付いた。その次の滞在時にはテーブルがた。恐らくは台湾のプロジェクトがつくっている増えた。そして、その次には客席に屋根が付き、コメ（「バグレ米」と呼ばれるブランド米）だった

そして扇風機が付いた。さらにその次の時には、のではないだろうか。また、そうかと思うと次のレストランは隣の敷地を組み入れて客席のスペー時には再度量が増え、コメは逆にグレードダウン

スを拡大し、さらにテイクアウト用のカウンターしていた。
「量が少ない」とクレームでもあったが付けられ、そしてレストランの門が立派な鉄扉のかもしれない。メニューはワガドゥグの「メシになっていった。当初の中庭時代の「メシ屋」の屋」の定番であるリ・グラ（写真①）（セネガル の面影はもうなく、このころには、F さんの「レスチェブジェン * 1 に類似した料理）が 看板メニュー

トラン」はワガドゥグの有名店となっていた。

だ。しかも、リ・グラは「赤」と「白」の2 種類

この目を見張るような Fさんの成功物語。残念、ト
用意され、ソース・アラシッド（同マフェ* 2 ）ながら、何があったのかはわからない。しかし、などに加え、フレンチフライやラグー（芋のト

一時に得たおカネで何かしたのではなく、こつ

マト煮）、インゲンの炒め物や、素揚げしたトリ

こつと試行錯誤を重ね、一歩一歩発展していっや魚など、メニューは大幅に増えていった。

たのは、この店の変化を見ているとわかる。そしこうして Fさんの「メシ屋」が進化するにつれ、て、なによりこの店の料理は旨く、相当な数の料理の値段も次第に上がっていった。中庭時代

ファンがおり、飲食店として正統な方法で財をは一皿200 Fcfa（40円）もあればたっぷり食べ成していったことは間違いない。そして、私もられたが、
2005年には300 Fcfa（70円）となり、ずいぶん長い間 F さんの料理を食べ続けている「模擬店舗型」の「メシ屋」としては多少高いイメー

が、F さんの努力の跡は、今その経過をたどっ

ジがあり、「レストラン」となった現在では同じてみてもとても楽しい。

料理一皿が 700 Fcfa から 800 Fcfa（140 円 か

その様子を簡単に紹介しよう。2010年に行っら160円）ほどする。この間のワガドゥグの全体

た時にはものすごい量をよそってくれていた。

的な物価上昇は加味しなければならないが、10

最初はボリューム勝負の「メシ屋」なのかと思っ年前から100 Fcfa 前後の値上げしかしていないていた。しかし、その次に滞在した時に F さん

「メシ屋」が多い中、F さんの値上げ幅は特異なの「メシ屋」にいくと、よそられる量はずいぶ

部類にはいる。庶民感覚では、なかなかの値段

ん減っていた。その代り、前のものに比べるとになったにも関わらず、毎日昼夜ともに相変わらもっちりとしたコメを使っていたのが印象的だっず客でごった返している。このように、庶民には少々高い F さんの店。当然のことながら客層は確かに、女性たちにとって、最も参入しやす大きく変わった。以前は地元の人たちが普段着でい飲食の商売。近年では、「移動販売型」も「模「メシ」を掻きこむ、という雰囲気だったが、現在

擬店舗型」も都市の近代化によって、これらイでは、スーツにネクタイの「ビジネスマン」の姿

ンフォーマルな形での参入は難しくなってきても珍しくない。そして、私のような外国人（少しいる。Fさんはこうした時代の隙間を縫うように、おカネを持っている人）に紹介する、「ちょっと中庭からワガドゥグの有名店になるまでを駆けおいしい店」としての位置づけも得ている。

抜けた。ここ 2、3 年、私は相変わらずこのレス

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写真① F さんのレストランのリ・グラ

トランに通い続けているが、F さんが帳場に立つことが少なくなり、その姿を見ない時期がしばらく続いた。私が初めて F さんに出会ったのが約18年前。当時でも40歳前後だったとすると、
年のころは 60 歳前後。そろそろ引退の文字がちらつく頃合いだ。しかし、2017 年 8 月に再び
このレストランを訪れた時、目を吊り上げて若い女性たちを鼓舞する（叱る？）その姿を見つけた。Fさん、いまだ健在。
清水貴夫*1「チェブ：魚」、「ジェン：コメ」（それぞれウォロフ語）という名の、魚の出汁でコメを炊き込ん
25だセネガルを代表する料理。西アフリカ全域で食べられている。
*2

ピーナッツ・バターのソースをコメにかけて食べる、こちらもセネガルを代表する料理

野生果実と栄養摂取をもらい納得。私は熱帯果実が好きだが、また－ザンビア農村での間食－

違った味のインジもすぐに気に入った。その味には、熱帯の果実に多い濃厚な甘さとは違う、清涼飲料のような後味の残らない爽やかな甘み

皆さんは、小腹がすいた時に、どんなおやつがある。飽きない味で、つまむ手が止まらない。

を食べるだろう。せんべい、あめ、チョコレート、

カップ 1 杯ほど分けてもらったのだが、あっとそれともオニギリだろうか。

いう間に平らげてしまった。

果実の季節

販売可能な果実2014年初頭、ザンビア南部で農村調査に出か食べることのできる木の実は、種類によってけた際、あちらでは野生樹木の果実がおやつは販売することが可能であり、女性や子どもにとなっていた。当地では、マンゴーやバナナなど

現金収入をもたらし、小農の家計に貢献する。

栽培果実もあるが、その時期は野生樹木ムィー

例えば、マスク（ masuku：

イ（mwiiyi：、写真①、②）（写真③）は熟す季節になると、市場や道路ばたの果実インジ（ inji ）が旬で、たくさん食べられでは一斉に販売が始まる（写真④）。大きさはキていた。

ンカンほどで可食部がムィーイより大きく、とて）調査のために村を歩いていると、連日、木にも甘いために需要が高く、かつ、果皮が日本の登り果実を一心不乱に食べる小学生や青年を見幸水梨のように厚く、傷みにくいため、商品とかけた。時には、「ねえ、こっちにもインジをちょして流通しやすい。味について日本人と話すと、うだいよ」と木登りの難しい幼い子どもたちが柿のようだという人もいるし、濃厚な味がいかに

木陰に集まり、大声で注文をつけていた。木のも熱帯の果実だと主張する人もいる。

上から実が投げ下ろされると、下の子どもたち
は「たりないよ」「ボクのほうにも」と口々に叫び、やかましかった。

そのほか、販売可能な野生樹木の果実として代表的なものにマサウ（ masau：）がある。季節になると小袋に入れ

小指の先ほどの小さな果実で大騒ぎをするな

られ、小銭で買えるデザートとして市場や雑貨

んてと少々あきれていた。しかし、おすそ分け屋に並ぶ。写真⑤では果実の色は黄緑であるが、

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写真①ムィーイの樹木に登る若者と集まる子ども

熟れるとオレンジから薄茶に変わる。味はリンゴのようである。ただ果肉部分が少ないために、マサウの実を食べると、むいたリンゴの皮を食べている感覚になる。

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写真②ムィーイの果実をとる若者

写真④マスクとタマネギの販売

写真③収穫間近のマスク

写真⑤カメレオンとマサウ

ガム のような果実返すことにし、「これ、どうやって食べるの」と質問した。

ある日、山村での調査も終わり、徒歩で宿に29

す る と 彼 は、 メリメリ と こ の 果 実 マネゴ

向かっていると、水筒の水が底をついてしまっ（ manego：

た。まだ宿まで小一時間はかかるので、喉の渇き割り、一片（果実1個の1 / 5ほど）を口に放り込を感じつつ恨めしい思いで水筒を見つめながらみ、奥歯で噛みしめ始めた。残りを手渡された

歩いていた。すると、同行していたアシスタン

私は「食べ物なのか！」と心の中で驚愕した。

）（写真⑥）をトの青年が「はい、チューインガム」と、スウェー

思い切って、私も口に入れてみた。外も内もドのような肌触り、かつ、緑色でピンポン玉大すっかり乾燥し、割り箸を強く噛みしめているかのものを渡してくれた。

のようだった。しかし、繰り返し噛むうちに粘り

よく見ると、果実のようだ。しかし、からからが出始め、2 〜 3 分後には、100 回ほどかきまに乾き硬そうで、とても食べ物には見えなかっぜた納豆を口いっぱいに入れたような粘りのた。私は彼が、財布を渡し「はい、ハンバーグ

強さになった。そして、この粘りにはほのかな

だよ、めしあがれ」といった類のジョークを言っ甘みがあり、私は飽きもせず、噛みしめ続けた。

ていると理解した。そこで、私も同様に冗談を

その後、私は喉の渇きも忘れ、宿まで 4 〜 5 個の果実を食べ続けた。

子どもと果実野生樹木の果実は、いずれの種類も果肉など
可食部は大きくない。しかし、１つの樹木に大量の果実が一斉に実る。そして実る季節になると、子どもは遊びの最中に、甘くておいしいこれらの果実を小一時間食べ続ける。手の届く範囲に実がなくとも、棒を使用する、木に登るなど工夫を凝らし、なんとかありつく。
写真⑥乾燥したマネゴ（左下）と未乾燥のマネゴ（それ以外）

これらの果実から、子どもは相当量の栄養やエネルギーを得ていることが考えられる。1 つ

鉛は7.5mg、ビタミン C は25mg である（Alaofeの樹種あたりの収穫期間は短期間かもしれない

et al. 2014。熱量以外の単位は g と表記されてが、樹種は複数あり、その期間にはズレもある。
いたが、Joy et al. などを参照し、mg に修正）

ので、子どもの栄養状態改善にずいぶん貢献し両果実とも間食として1 kg 食べた場合、1日ているのではないか。
おおよその摂取量を把握するため、文献に記載された栄養成分を用いて試算してみたい。

あたり必要量のうち、マサウから熱量 41 . 2 %、カルシウム0 . 5％、鉄641 . 2％、亜鉛1 . 3％、ビ
タミンC 2347 . 6％をとることができ、マスクかマサウの栄養成分は、Nyirenda et al.（2009）

ら熱量 74 . 5 %、ビタミン C 672 . 0％を摂取すによると可食部の新鮮重 100 g あたり、水分ることができる。以上の試算より、野生樹木の熱量68kcal、タンパク質1.37g、脂質0.3g、80g、果実から、かなりの熱量、微量栄養素を摂取でき

灰分1 . 01、カルシウム0 . 25 mg、鉄分3 . 27 mg、ることが明らかとなった。

亜鉛0 . 01 mg、ビタミンC 58 . 69 mg であった。

栄養摂取の調査が行われる場合、家で調理マサウは写真④を見てわかるように、ごく狭いされる食品を計量するため、野生樹木の果実の範囲にたくさんの果実が実る。一斉に熟す季節に摂取についての評価は容易でない。しかし、ザンは、パッと片手で枝を引き寄せ、反対の手で10粒

ビア南部農村において子どもは間食として多量の果実をとり口に入れという動作を繰り返したの野生果実を摂取することが可能なため、特に場合、30分ほどあれば、ゆうに1000粒は口に子どもの栄養摂取を考えるうえで、野生果実と入れることができるだろう。可食部が1粒1ｇという食品群および間食という食習慣は軽視すべ

考えれば、1 kg を食べることになる。

きでないと言える。

マスク の 栄 養 成 分 は、Stadlmayr et al.

石本雄大（2013）によると、
可食部の新鮮重 100g あたり、宮㟢英寿

水分67 . 7 g、熱量123 kcal、タンパク質0 . 3 g、脂質0 . 4 g、炭水化物28 . 7 g、繊維2 . 1 g、灰分0 . 8、［参考文献］

ビタミン C 16 . 8 mg であった。
4〜5歳の子どもの必要熱量は1日あたり

Alaofe, H., Kohler, L., Taren, D., Mofu, M.J.,

1650 kcal であり、2歳から5歳の1日あたりに

Chileshe, J., Kalungwana, N. ( 2014 ) Zambia

必要なカルシウムは 459 mg、鉄は 5 . 1 mg、亜Food Consumption and Micronutrient

30

Status Survey Report, The National
Food and Nutrition Commission.
Joy, E. J., Ander, E. L., Young, S. D., Black, C. R.,
Watts, M. J., Chilimba, A. D., Chilima, B.,
Siyame, E. W. P., Kalimbira, A. A., Hurst,
R., Fairweather ‐ Tait, S. J., Alexander,
J. S., Gibson, R. S., White, P. J., Broadley,
M. R. ( 2014 ). Dietary mineral supplies inAfrica. Physiologia Plantarum, 151 ( 3 ),208 - 229 .

Nyirenda, D. B., Musukwa, M., Mugode, R.
H., Shindano, J. ( 2009 ) Zambia foodcomposition tables, National Food and31

Nutrition Commission.
Stadlmayr, B., Charrondiere, U. R., Eisenwagen,S., Jamnadass, R., & Kehlenbeck, K.
( 2013 ). Nutrient composition of selectedindigenous fruits from sub ‐ SaharanAfrica. Journal of the Science of Foodand Agriculture, 93 ( 11 ), 2627 - 2636 .

ないから我慢した方がよいとか、寄付を要求す

初めての海外調査とお弁当る人に取り囲まれたりすることもあるなどです。
しっかりとガイドブックを読んで、情報は色々と頭に詰め込みました。2015 年 8 月、4カ月ぐ「お弁当」は、外で仕事をする人であれば大事らいの準備期間を経て、空港の預け入れ手荷物なアイテムです。私は、南インドのタミル・ナーの許容量いっぱいに観測装置を積み込み、自分

ドゥ州での研究調査で食べたお弁当が忘れられの荷物は 2 kg だけというハードルの高い渡航ません。すぐにお弁当の話に移りたいのですが、準備をこなし、日本を出発しました。夜の空港

まずは、私の初めての海外調査の思い出にお付に到着し、次の日は陸路で調査地に向かいましき合いください。

た。私たちが 訪れたのは 都会とはほど遠い、

南インドへの渡航は、私にとって初めての

まさに「街」と「村」でした。

海外での研究調査でした。インドは発展が著し初めての海外調査は、海外調査の経験が豊かない国で、貧富の差も大きな国です。事前に調査

日本人研究者と現地のパートナー達のあとを追い中に滞在する場所は都会ではなく、村だと教えかけていくのがやっとでしたが、お腹が空くのてもらっていました。そのような場所は、衛生だけは一人前でした。一つ目のお弁当の写真は、環境が日本に比べてとてもワイルドなところな

ソルガムの栽培を行う村の農場で、ポンっと手ので、私は渡航前から計画的に予防接種を行っ渡されたお弁当です ( 写真① )。ずっしりとしてていました。初めてインドを訪問する私としていて、ほのかに暖かい塊を目にした私は、最初はは、少し入念すぎるかと思うほどの準備を行なっ状況が理解できませんでした。
「え、これは何？」ていました。

と思わず聞いてしまいました。何回聞いても、事前に現地の情報を仕入れておくことは重要

これは「お弁当」なのです。
「お弁当だ」というですので、真っ先に旅行用のガイドブックを仕ことを理解した私は、恐る恐る新聞の包みを*1入れました 。後から考えると、海外調査のた

開けました。するとどうでしょう、バナナの葉っ

めでも、こういった情報は本当に大切でした。

ぱに包まれた包みが出てきました。私はホッと

例えば、生水は飲まない方がよいのはもちろんしました。実は、新聞紙に直接食べ物が包まれですが、さらに暑い半乾燥地だと美味しそうにていると腹をくくっていたのです。ご覧のように見える冷たい飲み物は、氷の水が生水かもしれインドでテイクアウトしたお昼のお弁当は、日本

32

33

のようなお弁当箱ではなく、バナナの葉っぱに包日本人は私が差し出したものを普通に受け取っ

まれたご飯が新聞紙に包まれていて、カレーなてくれましたが、現地人は私をちょっと不思議

どのおかずは薄い透明なビニール袋に入っていな目で見つめて受け取ってくれました。
「必要なました（写真②）。ビニール袋にカレーが入っていよ」とでも言いたそうな目でしたが、私の気持いたのも衝撃的でしたが、カレーがすでにかかっちを汲み取ってくれたようで受け取ってくれまているご飯が新聞紙に直巻きされていると勝手した。みんなレストランで手を洗っているからに想像していた私は、お弁当の正体を知ると、「な気をつけていると思っていたのですが、実はそんて素敵なお弁当だ！」と感激しました。さらうでもないのかもしれません。

に、この場所が半乾燥地であると思い返すと、

さて、食べるまでに色々な葛藤があった肝心柏餅よりもちまき派の私には、緑が 鮮やかなのお弁当の味は、ピリ辛だったけどとても美味

バナナの葉に包まれたお弁当がとても贅沢なおしかったです。ご飯の量がとてつもなく多いの弁当である気がしてきました。

ですが、体を使って労働している現地人にとっ

今日のお昼の全容が理解できたのもつかの間、てはその量が普通なのだろうと想像できます。

私の頭に問題が浮かびました。初めてのお弁当

また、南インド料理は米が中心のカレーで、カレーをいただく前には、色々なお店で現地の料理をの味も日本人好みです。毎回の食事はとても楽*2

楽しんでいました 。どんなに小さな村のレス

しいものでした * 3。次はゆっくり旅行で訪れた

トランでも手洗い場がありました。現地の食事いものです。

は右手を使って食べるスタイルでしたので、現地

荒木良一の人は食事の前にしっかり手を洗うのです。しかし、お弁当と対面した場所は村の農場なので、*1手にしたのは 旅行用ガイドブックですが、今回手を洗うところがありません。お弁当を前にしたは研究でインドに滞在しました。念のため。

私には、これまで作業していたのに、手を洗わ*2ずにこのお弁当を食べるのか？という疑問が生にしっかり食べて、現地の食文化の理解に努め

本来なら、「過酷な現地調査で倒れないためじたのです。でも、入念な準備をしてきた私のました。
」と書きたいところです。

リュックの中には日本から持ってきた除菌用の*3

ウェットティッシュがあったので、それをみん
なに配りました。もちろん、日本人と現地人に。

研究の合間の楽しみも必要なのです。

写真①新聞紙に包まれた塊はずっしりと重く生温かかく、否が応でも想像を掻き立てられる。

34

写真②バナナの葉に包まれたお弁当には、透明のビニールの袋に入った 3 種類のカレーと甘いデザートのようなものが付いていた。

牛たちの軌跡

乗りこなして初めて一人前になると言われているのだそうだ。

乾燥した大地をゆく
ニジェールは国土の 4 分の 3 が砂漠の国だ。

毎週金曜日、近くの町では市場がたつ。市場

残りの 4 分の 1 の地域にも乾燥した大地が広がではトウジンビエやトウモロコシなどの地元産

り、植物はまばらにしか見られず、川は雨が降っの穀物や、香辛料、塩、野菜、生活雑貨などのたときのみ水をたたえる。そんなニジェールの国内外から輸送されてきた商品がおもに売られ

自然に、単に「厳しい」という表現を当てはめるている。人びとは週に一度、数 km 離れた村々

こともできるだろうが、私は「力強さ」や「雄大さ」

から町に集まってくる。

といった表現がとてもよく合うと思っている。

35

牛にかける思い

私も月に一度、村では飲めない冷たいコーラ

私は2010年からニジェール南部の農耕民ハウを楽しむために、7 km の道のりを歩いて市場にサの村で、住み込みで調査をしてきた。村から向かう。道中、それぞれの村から市場に向かう

一歩出ると、牛たちが列をつくって硬い堆積岩

人びとと合流し、話しながら市場に向かって歩のうえを移動している光景を目にする。最初にく。町に近づくにつれ人の数が増えていき、徐々ニジェールを訪れたとき、牛たちが暑く乾燥したにざわめきが大きくなって、市場に入ると活気

大地を力強く進む姿が印象的だった（写真①）。

のある客引きの声がいたるところから聞こえる調査している村には牧畜民のフルベも暮らしようになる。

ている。フルベの人びとは毎日を牛とともに過2012 年 10 月、私はイスラームの祝日である

ごし、日中は草の生える水辺まで牛たちを連れ犠牲祭に初めて参加させてもらった。犠牲祭はて行く。

イスラームの祝日であり、人びとは動物を 1 匹

牧畜民だけでなく、農耕民であるハウサにとっ生贄として捧げて、この日を盛大に祝う。いつもても牛は身近な存在だ。一度、友人に「ハウサ」の金曜市でもかなりの活気があるのだが、犠牲という名前の由来を聞いたことがある。友人は祭直前の市場はさらなる活気を帯びる。市場の（乗る） （牛）、牛に乗る人び

規模はいつもの金曜市の3倍以上にもなり、犠牲との意味だよ」と語った。ハウサの男性は牛を祭に向けて人びとが食材や服飾品を買い求める。

「ハウサ語で

36

写真①堆積岩が露出する場所を歩く牛いつもはただの広場として使われている場所も、に雨水が地表面を侵食し深い溝になったガリと

この日ばかりは人びとと商品で埋め尽くされる。

いう地形の分布を調べていた。ガリの近くには、

どこにこんなに隠れていたのかと思うほどの人

同じく水の侵食でできたリルと呼ばれる細い溝が市場に押しかけ、歩くのも一苦労だ（写真②）。

がたくさんある。侵食が進み、リルが発達する

犠牲祭の直前に開かれる市場では、広場の一37とガリになる。

角に家畜の市場が設けられ、たくさんの家畜が調査を進めていると、リルとは少し違う地面

集まってくる。この時期に開かれる市場には、の溝を見つけた。その溝だけ、丘の向こう側ま生贄にする家畜を求めてたくさんの人びとがで長く続いている。先を歩くユスフに向かってやってくるためだ。いつもよりも多くの家畜が「ねぇ！この溝はなに？」と声をかけた。ユスフ集まるため、生贄にする家畜だけでなく、飼養は「ヒトミは初めて見るのか？これは『牛の道』

するための家畜の購入を考えている人も家畜市場だよ。
」と言った（写真③）。

に集まってくる。市場のいたるところでは、牛の「牛？」私は思わず声をあげた。いま私たちが持ち主が客を呼び止め、自分の牛がいかにすばら

歩いている場所は、ツルハシを使っても穴があか

しいかを説いている。この地域では、牛はほかのないほど硬く、堆積岩がむき出しになっている。

家畜と比べて価格が高く、購入すれば重要な財産

牛がこの硬い堆積岩の地面に溝をつくったといとなる。大きな買い物であるがゆえに、客は慎重うことに、私はとても驚いたのだ。
「そうだよ。

に牛を見さだめ、牛の持ち主と値段交渉をおこ

これは牛が毎日通ってできた道だよ。」ユスフはなう。丹精こめて育てた牛だから、持ち主も価格

立ち止まって『牛の道』についての説明を始めた。

を妥協することはできない。家畜の市場に行き

ユスフによると、数十年前、村にマイシャー

人びとの真剣な交渉を見ていると、牛にかけるヌ（ハウサ語で「牛持ち」の意味）と呼ばれるハウ

人びとの思いを見ることができる。人びとにとっ

サの男性が暮らしていたのだそうだ。マイシャーて、牛は身近なだけでなく貴重な存在なのだ。

ヌはひとりで 300 頭ほどの牛を所有していた。
畑に作物が植えられている雨季のあいだ、彼の牛持ちの物語300 頭の牛たちはこの場所を通って放牧地まで行き、夕方に同じ道を引き返していた。村の周辺

2012 年 11 月のある日、私は村周辺の侵食のには、当時から畑がつくられていたので、雨季状況を把握するため、調査助手のユスフと一緒のあいだは村の北側にあるこの丘を越えたとこ38

写真②犠牲祭の直前には大きな市場が開かれる

ろまで放牧に行く必要があったのだそうだ。
いまでは、数百頭の牛の群れを見かけること

牛が長い列をつくり、小高い丘を越えていく情景を思い描いた。

はなくなってしまったが、当時は牧畜民のフル
ベはもちろんのこと、農耕民のハウサもたくさ

土に刻まれる牛たちの歩み

んの牛を所有していたのだという。私が見つけたマイシャーヌの『牛の道』以外にも、村の周りには『牛の道』があるらしい。

フルベの友人アルは時折「昔はこの辺りをた
くさんの牛たちが歩いていたよ。畑もいまほど丘のずっと向こうまで『牛の道』は続いていく。

多くなくて、牧草ももっとたくさんあった。牛

長い時間をかけて少しずつ、牛たちはこの道をたちは嬉しそうにそのなかを歩いていたよ。よ

刻んだ。私はその場に立ち止まり、たくさんの

く太っていて、よく乳を出した。でも、1970

39

写真③『牛の道』を歩くユスフ年代におきた干ばつで、多くが死んでしまった。

よく懐き、アルもハウサの牛たちを自分の牛のフルベは昔のように牛と暮らせなくなってしように大事に世話している。

まった」と寂しそうに語る。

いまでは多くのフルベがアルと同じように、

フルベは、1970 年代の大規模な干ばつで多ハウサの牛を預かって生活している。フルベにくの牛を失ってしまった。アルの父親もまた、牛を預けているハウサも、同じように干ばつで干ばつですべての牛を失った。高値で取引され牛を失い、昔ほどたくさんの牛を持てなくなっる牛をあらためて購入することは難しく、アルてしまった。ハウサの人びとは世帯ごとに 1 〜

はいま1〜2頭の自分の牛に加えて、ハウサから2頭ずつ、牛をフルベに預けている。

預かった牛を世話することでお金や作物を得て人びとの話を聞いていると、このあたりの牛暮らしている。ハウサの牛たちは心優しいアルには減少したうえに、昔に比べたらやせ細ってし40

写真④アルが預かっている牛たち

まったようだ。人口が増えたために、マイシャー
ヌの牛たちが放牧されていた場所も、いまでは畑になってしまった。人びとは牛をさらに遠くまで連れて行く必要があり、各地にできた『牛の道』を通らなくなった。牛の列も昔ほど長くはない。
アルが語るように、いまでは状況が大きく変わってしまった。けれど、今日も牛たちはやせた体で硬い地面を踏みしめ、力強く歩いている。
ときには気温が 50 度近くにもなる暑いニジェー
ルで、新鮮な草と水を目指して、しっかりと前を向いて。その歩みは、これから何年もかけて、牛たちの新たな軌跡をニジェールの大地に刻ん
41

でいく。
桐越仁美

西アフリカ、ブルキナファソにおける恋愛と結婚を求めるのが当たり前であり、気になる女性がいたら、とにかく強気に声をかける。面識のほとんどない女性にも声をかけることがあり、日本
でいうとナンパであるが、ここではそれが日常現代の日本の結婚といえば、自ら選んだ好き

茶飯事である。女性も声をかけられることを迷惑な相手と、教会でウェディングドレスとタキシーとは思わず、むしろ声をかけられることによっ

ドを身にまとい、神父の前で永遠の愛を誓う、て、自分が魅力ある女性として自信が持てるそといったことをイメージするだろう。 一方、アうだ。男性が女性から好かれるには、ルックス

フリカの恋愛、結婚はどうだろうか。最近ではの良さ、お金持ち等、さまざまな要素があるが、アフリカが紹介されるテレビ番組が多くなって一番は「優しさ」であり、好きな女性に対してといるが、アフリカの恋愛や結婚を紹介する番組にかく紳士的に接する。一方、女性は自分からは 少 な い だ ろ う。 私 は 西 アフリカ の ブルキナ

男性に声をかけることはほとんどないため、いファソに 5 年間以上暮らし、現地の女性と知りかに見た目で男性を惹きつけようとするのかが合い、現地で恋をして、結婚式を挙げた。このポイントになる。特に男性はふくよかな体型を体験をもとに、ブルキナファソの恋愛から結婚

好む人が多く、女性はご飯をたくさん食べるだまでを紹介したい。

けではなく、伝統薬を飲んで太ろうとする人がブルキナファソではかつて、結婚は家と家のいるくらいだ。

結びつきであり、結婚相手は親族が決めること

ブルキナファソの都市部では多くの人が恋愛にが多く、自由な恋愛に対して束縛されることが対して積極的で、楽しんでおり、恋がしやすい多かった。しかし、時代の流れとともに、恋愛雰囲気がある。私自身は、妻と知り合ったきっかに対する考え方は変わり、近年の都市部においけは、偶然、市場で出会い、些細な会話をしたては、日本と同じ様に皆が自由に恋をして、好だけだった。しかし、この日本を代表する草食系

きな人と結婚する事が多い。15 〜 16 歳を過ぎの私でも、ブルキナファソでは、積極的に彼女にれば、多くの人が異性とのお付き合いを始める。

声をかけて、付き合おうと思う気になれた。こ日本では草食系男子という言葉があるように、

れが、日本だったら「声をかけて気持ち悪いと恋愛に消極的な若者の男性が増えている。それ思われたらどうしよう…」と、マイナスなことに対し、ブルキナファソでは男性から女性に交際ばかりを考え、何もせず時が過ぎただけだった

42

かもしれない。

ろうとも、イスラーム教徒に改宗しなければい

付き合うようになってから、何度かデートをけない。イスラーム教徒になると酒や豚を食べしたが、ブルキナファソでは食事、ダンス、映画ることが禁止されている。私自身、お酒はそれ程度しか娯楽はない。日本に比べて選択肢が少ほど飲めないが、豚料理が好きであるため、食ないうえに、それほど楽しめるものではない。

べられなくなるのは辛い。妻の実家はイスラーム

一方、家族や友人を訪問して、いろんな人とおを信仰していたが、義父がそれほど熱心ではな

しゃべりする事もよくしたが、それは楽しかっ

かったため、それまでに強要されるようなことはた。話した内容はどれも他愛もないことであっなかった。 一般的にもブルキナファソでは宗教たが、妻とともに多くの人とさまざまなことをに対して大らかであり、他人に強いることは少な話すことで、互いを良く知る良い機会だったとい。しかし、家族によって宗教に対する熱心さ思う。

には違いがある。妻の本家は宗教に対して厳し
く、改宗後に規律を守るように私に対して口う

伝統的な婚約式

るさく言ってこないだろうか、不安があった。
婚約式の当日、私は現地に来られなかった日

43

付き合い始めてから 3 年が経った頃に結婚を本の身内の代わりに、ブルキナファソに滞在し決意したのだが、ブルキナファソでは結婚をすていた日本人の上司や友人等 6 人を、新郎側のる前に、伝統的な婚約式をしなければならない。

代表として引き連れて本家に向かった。新婦のこの婚約式とは、新郎の家族代表が新婦の本家

本家からは 5 〜 6 人の親族代表が待ち受けていに出向き、結婚の承諾を得るために、家族間でた。この際、新婦はこの場には立ち会わず、家行う儀式である。私は妻の両親の家には何度もで控えていた。婚約式の進行は仲人が行うこと行ったことがあったが、本家の人に会う機会はになっている。私たちは妻の義理の兄に仲人を少なかった。そのため、本家のことをほとんどお願いしたが、一般的には新郎新婦の共通の知らなかったのだが、一つ心配になっていたこと

知人で社会的に地位が高い人が務める事が多があった。それは、婚約の際にイスラーム教徒へい。新婦側と新郎側の親族が向かい合って座り、改宗しなくてはいけないことである。改宗とはお互いが直接話し合うのではなく、両者の間を信仰する宗教を変えることだが、イスラーム教徒

仲人が往復して、話を取り次ぐような形で行っの女性と結婚する場合、たとえ私が仏教徒であた（写真①）。この婚約式でメーンとなることは、

新郎側が新婦側の本家に結納を収めることであ

お金を貯めるのに苦労をしたそうだ。また、外国る。本家が結納を受け取れば結婚が受け入れら

人はお金持ちと見なさることが多く、多額の結れることになる。結納の品は婚約式を行う前か納を求められることもある。しかし、私の場合ら、仲人と本家側が話し合って決めていた。どは、本家が私を外国人としてではなく、現地人とういった品に決めるのかは、家によってさまざ対等にみてくれ、羊1匹、鶏1羽、塩50 kg、米

まだが、新郎新婦の家柄や職業等を考慮して決50 kg、嗜好品のコーラの実、さらに400円程度めている。私の知人は、新婦が高貴なイスラーの現金、全部で 3 万円相当の品を収めるのに留ムの家柄だったことから、牛 10頭（ 40〜50万

まった。このように本家が私を現地人と対等に円相当）と高い品を納めなくてはならず、本人は配慮してくれたことは、とても嬉しいことだっ44

写真①伝統的婚約式

た。こうして本家が結納を受けとった後、新郎

ウタンの器の側面にも、聖母マリアの絵が刻ま

側と新婦側の代表が一人ずつ握手をして、そしれていた。つまり、本家自体がキリスト教に改宗て、料理が振る舞われた。

していたことが、その時はじめて分かり、私はところで、私が心配をしていた、イスラーム

拍子抜けをした。ブルキナファソでは改宗をす

教への改宗についてだが、本家の家の壁をよくることはまれにあることだが、まさか妻の本家

見ると聖母マリアの絵が描かれているではないが改宗していたのには、大変驚いた。結局、私か。また、料理が振る舞われる最初に、ゾムコはイスラーム教やキリスト教に改宗を求められ

ムと呼ばれるトウジンビエのジュースが、ヒョることはなかった。

ウタンの器に注がれてでてくるのだが、そのヒョ

45

写真②市役所での結婚式

盛大に祝う結婚式

うだった。しかし、結婚までの妻との出会いや、恋愛、親族や友人との交流、本家での婚約式等

こうして新婦側の親族から結婚の了承も得らのさまざまな出来事を経験し、いろんな想いがれ、晴れて結婚式ができるようになった。ブル

積み重なり、そして、結婚式に至った。私はこ

キナファソにおける現代の結婚式は市役所にてれまでに日本やアフリカで友人の結婚式に何度婚姻届を提出し、籍を入れることである。結婚も参列したことがある。どんな国でどんな形で式当日、婚姻届の調印は市役所の広間にて、50あろうとも、結婚式では新郎新婦の積み重なっ人くらいの列席者が集まって行われた（写真②）。

た想いに皆が共感して、末永い幸せを願う。そ新郎新婦はタキシードとウェディングドレスに身して、この経験が結婚生活において癒しを与えを包み、市長代理が立ち会いのもと、誓いの言葉、てくれる、良き思い出になるものである。

誓いのキス、指輪の交換、婚姻届への署名を行っ町慶彦た。そして、市役所から披露宴の会場である妻の実家に皆で移動するのだが、ここからはとにかく盛大に祝うことが大切である。新郎新婦は派手に飾りつけされた乗用車に乗りこみ、列席
者は車やバイクに乗り、クラクションで大合唱をしながら移動する。披露宴の会場には 100 人以上が集まり、会場に皆が入りきれなかった。
全く知らない人も勝手に会場に入ってくるが、決して追い出してはいけない。披露宴ではとにかく多くの人を受け入れ、料理を振る舞って賑わう。多くの人が結婚式に満足をする事で、2 人の幸せを願う気持ちが募り、さらに新郎新婦はこれに幸せを感じる。
最後に、結婚式から 10 年近くが経つが、当時のことを振り返ってみると、結婚式自体はあっという間に終わっていまい、一瞬の出来事のよ46

太陽が欠けた日て暮らしていた。そこでの私は、20 歳の妹を筆頭にした 6 人の妹と弟をもつ「長女」である。
そこにお父さんとお母さん、居候の女の子をメガネ加えた10人で寝食をともにしていた。
ブルキナフ ァ ソ で は、2013 年 11 月 3 日 に

47「生まれてから一度も見たことがない。メガネ

日食があった。日食とは、地球と太陽の間に月があったら見れるのになぁ…」が入り、太陽が月に隠されて全部見えなくなっ

ある日のこと、村でお世話になっている家のたり、欠けたように見えたりする現象のことだ。

お母さんが言った。お母さんが家事をしながら日食を見るためには、目を傷めないようにする

聴いているラジオでは連日、日食が起こる日時やための専用のメガネが必要になる（写真①）。

観察時の注意点などが報じられていた。日食がそのメガネは、ひとつ 1 , 000 フラン（ 200 円

近づいてそわそわしていたのは子どもだけでは程度）で売られているのを町の薬局で見たことがない。大人の間でも日食が話題にのぼることがあった。高すぎる。そのメガネがひとつあれば増えていった。

うちの 3 日分の食費になるし、村びとも私も大ブルキナファソの農村での調査中、私はある

好きなモロコシ酒（モロコシという穀物を原料に家族の一員として受け入れてもらい、「娘」とし造る地ビール）が 8 リットルも飲める。
「一瞬で終わるイベントのためにそんな高い買い物をす
るなんてどこの金持ちだ」と、これまでメガネをちらりと横目に見ては、目をそらしていた。
そこに冒頭の、お母さんからの遠まわしなおねだりだ。…ほかでもない彼女の頼みなら仕方がない。私は重い腰をあげて自転車に乗り、炎天下の舗装していない道を、30分かけて町へ向かった。
日食の前日だからか、メガネは半額になっていた。自分は損をしていないのに、雑な値段設定に憤りを覚える。
「これからもっと値下がり

写真①日食メガネするんじゃないの？」心の中でブツブツ言いながらメガネを手に取ると、弟たちの顔が浮かんは家畜として飼っているウシやヒツジ、ヤギなだ。
「ええい、半額だし！」と、勢いよくもうひと

どの放牧を頼んでいる少年がいる。彼は朝早くつメガネをつかみ取り、レジに向かった。

家に来て、庭につながれている家畜を連れて出かけ、夕方に帰宅するのがルーティンだ。お父さ日食についての噂

んは、日食の日は何が起こるか分からないから、朝出かけたら日食前に一度帰宅し、日食が終わっ

昔、村で日食があったときの様子をおじちゃん

たらまた放牧へ行くようにと彼に言った。

が教えてくれた。太陽が陰り始めると、農耕民はアンテロープというウシ科の動物の角で作った太陽が欠けた日笛を吹いた。鍛冶屋は鉄を、音楽をなりわいとするグリオは太鼓を、女性は調理に使う長い木

いよいよ不安と期待が入り混じった日食の日

べらをそれぞれ叩いた。あたりが夜みたいに真っが来た。家でそわそわと待機するのは、仕事に暗になったので、そうやって太陽と月にゆるしを行ったお父さん以外の家族に加え、いつもうち請うたという。村は彩り豊かな祈りの音色に包に遊びに来る従兄の妻と娘 3 人、伯母と子どもまれたことだろう。

3 人の合計 17 人という大所帯である。ラジオ

話を現代に戻そう。村では「日食の時は夜み

では 11 時半から 14 時半の間に日食が起こるとたいに暗くなって危ない」とか「外に出ると目言っていたが、それよりも早くから太陽が隠れが強く刺激されて、もし太陽を直視したら目が始めた。みんなで家の中に入り待機している間

つぶれて一生見えなくなる」という噂が流れた。

に、私は昔覚えた天体の知識を記憶の底からひっその日をどう過ごすのかは、村びとの最大の関心ぱり出した。予定時刻は首都での時間だったのごとだった。モロコシ酒は造り始めてから販売だろう、ここは首都より西だから先に日食が起こまでに 3 日かかるが、計画的にその日の販売をるのかな、などと考える。お母さんが門番のよう避ける者もいた。酒場は屋外だから、酒を売っにドアの近くに座ってしばらく外の様子を見ていている間に噂みたいなことが起きたら大変だとたが、いつもとなにも変わりはない（写真②）。

考えたのだろう。客が少ないと予想した者もいたかもしれない。
私の家でも噂を受けた備えがあった。うちにお母さんが促すと、子どもたちはおそるおそる外に出て、順番にメガネで太陽を見始めた。
始まる前からうきうきそわそわしていた子ども48

たちは、2 つしかないメガネを奪い合い、「月みだった。太陽は端がすこし隠れた程度。部分日食たい！」なんてはしゃいでいる（写真③、④）。

でも辺りが暗くなることはあるらしいが、太陽あまりにも楽しそうなので、自分のドケチぶり

は大地を照りつける手を緩めることはなかった。

を密かに反省した。お調子者の一番上の妹は、

そんなわけで、一通りメガネで太陽を見終える

その日に市場で見つけた紫色のドレスまで試着と、みんな飽きてしまった。家の中で待機する

してご機嫌だ。メガネをサングラスに見たててことさえやめて、それぞれ好きなことをし始め

モデル風のポーズをきめている。私と末の妹もている。お母さんに至っては外にござを持ち出

悪乗りして、撮影大会が始まった（写真⑤）。もし、昼寝の体制を整えて横になった（写真⑥）。

はや日食そっちのけだ。
今回ブルキナファソで観察できたのは部分日食

49

写真②日食が始まり、家の中で待機しているところ

日食が終わったときには、一大イベントがあっ
たことなんて忘れたかのように、完全に普段の生活に戻っていた。｢日食終わったよ｣ と一応お日食を終えて母さんに声をかけると、｢あーそう｣ と返す寝ぼけた声。結局、みんなの分までメガネ代のモト

日食のときはどう過ごしたかと村びとに聞いを取ろうとしつこく太陽を監視し続け、夜までてみた。日食が始まった途端、噂を信じて窓や頭痛にあえいだのは私だけだった。

ドアを閉め切り家に閉じこもった人もいれば、
噂なんてお構いなしでいつも通り村をぶらつき、
その日は多くなかったモロコシ酒を探して飲み歩いたつわものもいた。
うちの家畜を放牧する少年は、そもそも来なかった。代わりに一番上の弟が放牧に行くよう命じられたが、サボった。罰として夕飯抜きの刑に処せられたが、これも無視して食べた。その日の夜、妹たちと私がねぐらにする離れの女子部屋まで、母屋にいるお父さんの怒号が響き渡り、私たちは目を合わせて肩をすくめた。

写真③観察に一番乗りをした末の妹と、横から手を伸ばしてメガネを奪おうとする一番上の弟

写真④「初めて日食を見たアフリカの人」のポーズでふざ
ける 2 番目の妹（左）と真剣に日食を見るお母さん（右）50後に本人が笑い話として語るまで気付かなかったのだが、一番上の妹は、日食が始まり太陽が黒くなっていくのを目にすると、なにか黒いきめて一緒にゲラゲラ笑っていたときに、心の中ではそんなことを考えていたなんて。
神代ちひろ

ものが部屋に入ってくると心配して女子部屋の窓を閉めにいったらしい。あのドレスでポーズを51

写真⑤撮影：末の妹

モデル：一番上の妹、筆者

写真⑥昼寝の体制を整えたお母さん（左奥）と、日食メガネで遊んだ従兄の娘（手前左）と末の弟（手前右）ティエベレの壁塗りのレシピ

ことは男性が行い、内部と外壁のコーティングをかねた壁塗りは女性が行っていました。水汲みは女性が行っていました。

2012 年 3 月下旬、ブルキナファソのカッセー

壁塗りの最後にはマメ科の樹木であるネレの莢

ナ地方の村に住むカイエおばあさんにティエベレを煮出したエキスをかけます。これは、土壁がの壁塗りを習いました。当時、私は大学で漆工

風雨で浸食されるのを防ぐ役割もあります。本来を専攻する傍ら、大学のゼミで大学内に土づくり

は、その家に住む女性と親戚の女性たちが集まっの家を建てていました。そのゼミの先生から雨季て壁画を塗るそうですが、最近は集まって壁塗りにブルキナファソへ行かれていたときのお話を聞
き、ティエベレの家の壁画に惹かれ、乾季に行われる家作りをぜひ見たいと思いブルキナファソへ行きました。
ブルキナファソの家作りは、日中の気温が50℃近くなる暑い乾季に行われます。ティエベレ

52

では日干しレンガ作り（写真①、②）や家を建てる

写真①日干しレンガを２ついっぺんに作れる木枠

写真②結婚して住む家を建てるためレンガを作る青年

をする文化が廃れてきたそうです。風雨などの浸食で消えてしまった壁画も多く、長期間壁画の黒い線を保たせるために、本来のバザルト（玄武岩の黒い顔料）ではなく、アスファルトを代用して描かれている壁もありました。壁塗りを教

大きな洗面器 1 杯（壁の周辺にたくさん置いてある）（写真④）
・片面が平で表面がつるつるした石（手になじむもの）
・バザルト（フランス語で玄武岩。黒い玄武岩を細かく砕き、ふるいにかける）（写真⑤）・干した粘りのある植物（オクラかモロヘイヤ？）を水につけたエキス（写真⑥）

えてもらっていると、通りがかったおばさんが、・鳥の羽（筆として、長さ約 18 cm ）「おーやってるねー」とニコニコと通り過ぎて行・カオリンと呼ばれる乾くと白くなる石

きました。

・ダバ（手鍬。落花生、ミレット、トウモロコシなどを栽培するときに用いる農具）

村のおばあさんたちは、自宅の壁画を描く風習がのこっていた世代で、その中の一人、カイエ
おばあさんに壁塗りを習いました。その際に感じた乾燥した空気の質感や、暑い中で大変な作業を楽しくする工夫、一緒に作ることで身体を通して53

・テライトの土理解した造形のできかたなどを、レシピとして記すことにしました。

・ひょうたんをくり抜いて乾燥させたボール
・大きめの洗面器
・小さめの箒（ブルキナファソでよく箒として使われている、植物の穂を切りそろえ束ねたもの）・ネレの莢（写真⑦）
・ネレの莢を煮出す小さな土鍋（写真⑧）［作り方］① ボールに水につけておいた牛糞と水を入れて、手で混ぜ合わせる。軽く混ぜた溶き卵くらいの粘度にする。

カイエおばあさんの壁塗りのレシピ

手で混ぜながら、混ざりきらない牛糞の大きな繊維などを握りながら絞って捨てる（図❶）。
② 地面の上で乾いた牛糞をダバで砕き、①と混ぜ合わせ［所要時間］約 3 . 5 時間（まだ涼しい午前 7 時頃
〜午前10 時半頃まで）［場所］カイエおばあさんの自宅の裏側
（写真③）
［材料］

・水

1 やま

ばけつ 1 杯キの生地のようなかたさ）になるまでダバでまぜる。
③ ボールに②をうつし、手で混ぜながら、手に当たる砕90 cm × 190 cm

・乾いた牛糞餅つくようにダバで崩し混ぜる。
（写真❶）手で壁に塗れるくらいに少し固めのドロドロ（固めのホットケー［壁塗りの速度］2 人で 1 日に塗った範囲は約・水につけておいた牛糞る。①を少しずつ加えまぜて、山をつくってはそれをけない小石を取り除く。水を少し足して練り、壁塗りを始める。手に一握り乗せ、下から上に手で押しつけて塗る。驚くほど滑らかに牛糞が壁にくいつく（写真❷）。

ばけつ 1 杯

④ その日に塗る面積が塗れたら、③に水を足して、クレープの生地ぐらいの固さにする。そして、もう一度さっき塗った層の上から③の要領で表面をきれいにするよ
うに、塗り重ねる。

写真③壁塗りの材料

写真④カイエおばあさんの家の裏

写真⑤バザルトを粉砕しふるいにかける54

写真⑥粘りのある植物を水でもどす 写真⑦ネレの莢図❶なめらかになるまで牛糞を水に溶く

写真⑧ネレの莢のエキスを煮出す

写真❶ダバ（手鍬）を使って土と溶いた牛糞をよく混ぜる写真❷手に乗せて下から上に擦りつけると、ぴたーっと塗れる 写真❸ラテライトと牛糞を混ぜ、小石など手に当たれば取り除く

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写真❹気温が高く塗りつけた層がすぐ乾くので次の塗りに入る

写真❼色付けの材料と植物のエキスを混ぜる

写真❺手になじむ小石を選ぶ

写真❽まず外側の枠を描き

写真❻小石でつるつるに磨く

写真❾紋様を決めて少し塗り、次の紋様を考える

56

図❷小石で磨く前に水をかける

写真❿白い石（カオリン）
でこすり磨く 写真⓫左が前日に作った壁画、右は白を描いている途中 写真⓬ネレのエキスを箒でかける⑤ 壁を落ち着かせ表面を乾かしている間、休憩をする。

黒く塗ります（写真❾）。それを見ながら、次の段に何

ここまで約 20 分。気温はすでに 35℃以上、大気がを描くか決めます。すらすらと次の紋様を考えて描い

乾燥しているため、すぐ乾きはじめます。

ていきます（図❸）。

⑥ 次に大きめの洗面器で、ラテライトの土を②の要領で⑬ 白にするところは、カオリン（白い石）で磨くようにダバで砕きながら、水と合わせてドロドロにし（写真❸）

擦り付けていきます（写真❿）。黒いところは⑨で使っ④の残りと混ぜ合わせる（固さは②と④の間くらいのた石で磨きます。作業開始から約2時間経ち、気温も固さ）。③と同じように下から上に手で押しつけて塗る。

45℃近くと暑くなり、大変な作業です。このときカイカイエおばあちゃんのストロークは長い（写真❹）。

エおばあちゃんは歌を歌いはじめました。しんどい⑦ 少し休憩しながら、塗り終わったオレンジの壁を乾かす。

作業を歌いながら、楽しい作業にかえてがんばります。

⑧ 表面が少し乾いたら、ボールの水をバチャバチャと手で⑭ 休憩をしながら、湿り気を飛ばします。カオリンでこかけ、全体をぬらす（図❷）。
⑨ 片面が平なつるつるした石で⑨の表面をこすり、ならす（写真❺、❻）。

すった白い部分がグレーからはっきりした白色が出てくるまで、壁画を乾かします（写真⓫）。その間にネレの莢を煮出します（写真⑧）。濃い赤茶色の液体が煮出せ⑩ ⑧・⑨をもう一度くり返す。乾かしている間に休憩。

たら、ボールにうつし、箒で壁にネレのエキスをかけ⑪ バザルトと水、乾燥オクラを水につけたドロドロとします（写真⓬）。全体に赤いネレのエキスをかけたらたエキス（写真❼）を手で混ぜ合わせ、小石などを取

完成！

り除く。
⑫ 羽を筆として、紋様を描いていきます。まず、枠にな

57る線を引きます（写真❽）。その中に紋様を描き、中をカイエおばあさんが歌っていた歌の歌詞
１ アヨーアヨーアーヤーウェー
アヨーアヨーアーヤーウェー
ダーニーグル ティエベレ アーヤーウェー
ダーニーグル ティエベレ アーヤーウェー（くり返す）
２ ウンヤローエ エゥンヤローエー ガンバロ
（がんばろと聞こえた）（時々挟み込まれるフレーズ）
１の繰り返しの中に２のフレーズが挟み込まれ、たとえば 1、1、2、1、1、2、2、1、といった

図❸紋様を羽で描く具合に歌われる。

描かれた紋様の意味

風化するため塗り替えるそうで、以前の壁画の上から塗り重ねられます。そのため、下から塗れ

紋様にはそれぞれ意味があります。身近な日常る範囲と、屋上から乗り出して塗る範囲の境界に生活のもの・ことを題材に、抽象化することで段差ができます（写真④）。私はおばあさんよりも紋様が描かれていました。例えば、 N のような

背が低かったので、おばあさんのラインに手が紋様は鶏の足を表していて、足が速いので縁起が届かず、壁を支える下の膨らみの上にのって作業

よい紋様とされています。その家に住んでいるしました。壁塗りは親戚の女性たちで行われます

人物に関わる紋様は、村の歴史に関わりのあるが、この家の壁画の基本サイズはおばあさんのことがらなどを、幾何学に落とし込む手法で記憶手が届く、届かないが造形の境界を決めていて、を記録し、描くことで伝える暗号のようでした。

壁塗りをすることで自然に身体のものさしを知る教わった意味と図を少し記します（図❹）。

ことができました。
白い石を擦って白を描き、黒とオレンジの面を壁塗りをおえてつるつるした小石で磨く作業は大変ですが、この行程により壁の表面を磨き、凹凸をなくし強く壁塗りでとても驚いたことは、牛糞の壁への食しています。暑い中、地味で大変な作業のため、

いつきのよさです。牛糞にはほどよく分解された

カイエおばあさんは歌を歌い、楽しい作業にし植物の繊維がまじり、よくこねるとモチモチとしていました。私が大学で専攻していた漆工も、ていて粘度があり、素手で壁にすりつけるだけで、研ぐ磨く作業が一番大変な作業だったので、とぴたーっとくいつきます。日本では壁土用に土をても共感できました。大人数の女性たちが歌え

長期間置きわざと醗酵させて使ったりしますが、ば祭りのような楽しい作業になるでしょう。

食いつきがわるいこともあります。牛糞は臭みも壁塗りを習った後、おばあさんの家の室内もなく万能な素材だと思いました。面白かったこ

見せてもらいました。外よりも丁寧に描かれたとは、人の身体で作られた建物は、人の身体が壁画が多く、線彫り（絵のラインに沿って壁を彫ものさしとなって造形のラインを決めているとること、写真⑨）も施されていました。室内の壁ころです。おばあさんが背伸びをしてギリギリ

画は風化ですぐに消えてしまわないことと、大とどくあたりの壁に段差があり、そのラインに切な日常の空間に描かれるため、紋様の配置も沿って下に絵を描きました。壁画は 2 〜 3 年で外よりも細かく、より気を配られていました。

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ヒョウタンの器の欠けた部分を示す三角

ライオン

王をしめす
トカゲ（レリーフ）
穀物庫によくついている

タカラガイ

good luck

ネレの葉

肩ひもをかけ脇に抱える太鼓

鶏の足

足が速い縁起物

へび（レリーフ）
ボアはよい意味
ダンゲロスはよくない意味

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ダバ（手鍬）

ソルガムの 葉と稈杖（レリーフ）
家に老人が住んでいることをしめすブルキナファソでよく用いられる箒

手を繋いで握手している

亀

コウモリ

図❹紋様の意味

頭の傷跡

マクラビ
若い女の子が住んでいるゲリというゴルフに似たゲーム

亡くなった方が履く下着

天井に穿たれた穴からの光がスポットライトのように壁画を浮かび上がらせていました。またその中にキッチンや寝台などがありました。壁画と生活がまるで一枚の布に包まれているように、境界線がゆるやかな状態で混ざり合っていました。それは、住人や関わりのある人達の身体によって、身のまわりの素材や泥を媒体にしてつくられた造形であり、身体をものさしとして建物、壁画を建築されているからです。そして壁画に描かれるのは、何代にもわたり続く目の前の日常から
写真⑨室内、キッチン天井からさす光生まれた 紋様でした。このレシピを使ってぜひ
ティエベレの壁塗りに挑戦してください。
前田菜月
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かめ

写真⑩室内（重ねた甕 は食器や収納に使う）

写真⑪玄関

61

写真⑫カイエおばあさんとお家

写真⑬屋根から全体をみると入りくんでいて迷路のよう写真⑭バオバブの木の上に置かれた穀物の稈

写真⑮ポーの街の市場はとても色鮮やか

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63

図❺カイエおばあさんたちのお家

ガーナの森林にて部分）が閉じているが、チークの葉は薄く、光を通すので、日本の暗い針葉樹林より、さわやかで心地よい感じの森林であった。

森は、生活の中心を森林環境にしている人々を除けば、日常生活とは少し離れた環境である。

森の掟

故に、新鮮な出来事が多く、それが森林の魅力の一つとなっている。森林を歩くと新しい発見

もともと、森との生活の歴史が長かったと思わがあり、見慣れない樹木や野草、時として動物れるガーナの住民の間には、我々にはわからないに遭遇するなど、興味深い現象を体験すること

森の掟が多数存在する。まず、なぜか水曜日にはも多い。

調査してはいけないと森林研究所の研究員や森林

私はまだ 若かった 20 代（ 2002 〜 2003 年）

官から言われた。理由は当時の私の英語力ではに、ガーナの森林を半年ほど調査したことがあっ理解できなかった。とにかく水曜日には森に入った。ケッペンの気候区分によればガーナは南部てはいけない掟があるらしいのだ。

の熱帯モンスーン気候から北部のサバナ気候まで

ある日、チーク林を目指してズンズンと歩い分布しており、私はその中のサバナ気候の地域ていた時、ピタリとスタッフが止まったことがにおいてチーク人工林を調査していた。調査は私を含め 5人くらいのスタッフで実施した。現地
森林官 1 名、ガイドを頼んだ村人の皆さん 2 名、運転手兼調査補助の方 1名、そして私だ。スタッ
フ 5 人、チーク林をズンズンと歩いて、程よい場所でエイヤと樹高と直径を測定することを毎日くりかえしていた。
調査していたチーク林は高さが 10 〜 30 mくらいある落葉高木で、林床（森林の下層部）
は解放されており、ちょうど日本のよく手入れされたスギやヒノキ林を想像するとよいと思う（写真①）。樹冠（森林の上層部で、葉が茂っている

写真①チーク林の林床

64

あった。
「なに？、
どうしたの？」と私。
「ワタナベ、

ガーナでは、不思議な力が森林に宿っている。

この先は行ってはいけない」とスタッフ。見ると我々は掟に従い、呪いを掛けられないように調査

何か人工的な物が遠方の森の入り口、木の幹にをおこなわないといけないのだ。

ぶら下がっている。
「これは呪いだ、まずい、この森には 入っては

あやしい生物いけない」スタッフがささやく。スタッフの真剣65な顔つき、私もこれはまずいと感じる。確かに

ただでさえ日本より人口密度が低いガーナの、

我々は踏み入ってはいけない所に入りかけたよ

さらに人口が少ない田舎、そのまた更に人がいなうである。とにかく、そこから戻り、どっと疲れさそうな森での調査である。まず、人には遭遇た我々は、その日の調査を早々に終了した。

しない。むしろ人に遭遇したら、それは盗伐者

アフリカの他の地域でもそうであるが、ガーの可能性もあるので、会わなかった方が安全でナではみな呪いを信じており、その呪いの種類あるかもしれない。我々は人にはあまり会わなにもよるが、とてつもない災難が降りかかるそうかったが、様々な生物にはよく遭遇した。そのである。そして、それは降りかかってみないと経験を以下に記したい。

わからないそうである（写真②）。

森林で調査をして出会う様々な生物の多くは無害であるが、いくつかは調査の進行を中断する。しかし、そのような生物は記憶に残り、今となっては良き思い出である。
チーク林調査は、樹木調査と並行して、土壌の調査とサンプリングもおこなうのであるが、そこで私を悩ましたのはシロアリである。私はシロアリの専門家ではないので詳しくは解らないが、おそらく地中に空間を作り、キノコを栽培するタイプ（キノコシロアリ）であると思われる。
この地中にあるシロアリのキノコらしきもの
は、握りこぶしくらいあり、やたらと土壌サン

写真②森で見かけた絵、この絵は無害

プルに混じってくる。このキノコにぶつかったら、キノコ成分の影響が土壌の化学分析等に強標準装備なのだろうか？日本男児の私は、マム

くでるので、サンプリングをやり直す必要があ

シに遭遇したとしてもこのような技量はなく、る。まぁこれも自然な土なのだから、キノコもただただガーナの男に感心するばかりであった。

土だ！と考えればよいが、どう考えてもその周りの土壌とは違うので、小心者の私としは悩まし

森の歩き方

い所である。
余談になるが、シロアリは塚を作る種類のもの

道なき森林を歩くには、それなりのルールがあが 有名であるが、この塚は乾燥地に行くほど大きる。特に、問題なのは道に迷うこと、帰り道がなものになると思われる。乾燥地ほど、日中暑い

解らなくなることである。当時は GPS なんて物

ので、どうしても大きな塚が必要になるのであろはなく、紙の地図を見ながら移動した。当然、携うか？ 塚が大きいと涼しいのか？と疑問が発生

帯電話もなかったので、迷ったら致命的あった。

するが、だれか教えて欲しいものである。

ここで重要なのは、幹に印を付けながら進んあるときは、チーク林でコブラに出くわしたでいくことである。帰りはその印をたよりに戻こともあった。コブラというのは、本当に想像ればよい。ただし、注意しないといけない事がしていた通りとぐろを巻いて、シャーシャーとある。それは、帰りに印がよく見えるように進行

舌を出し、とびかかりますよ〜という姿勢をして方向とは逆側の木の幹へ、だいたい目線の高さいるのだと感心した。

に印を付ける必要がある。ナタで樹皮が削れる

さぁどうしようかな？と思っていると、突然、程度に 20 〜 30 cm つければ十分だ。間違って何の打ち合わせもなく、スタッフの全員が近くのも、進行方向手前側に付けると帰りに幹の印は枝を切り出し、50 cm くらいの適当な長さにそろ逆側にあり印が見えない。特に、均一で景色のえ、遠方からブーメランを投げる要領でビュン変わらない人工林を歩くときは、この方法が有効

ビュンとコブラめがけて枝を投げ始めた。5〜6である。

発くらい投げた後だったか、コブラはどこかへ

印を付けながら森林を歩いていく方法は世界的行ってしまった。そして我々は、進行方向を変にも一般的らしく、日本で森林調査に同行した

えることなく、森を進んでいった。

時も、片手に剪定ばさみをもって、チョキチョキ

ガーナの男（正確にはアシャンティ出身の男）と枝葉を切りながら進行していった。4 人くらたるもの、コブラを除けさせるくらいの技量はいで同じ行動をしながら森を進むと、振り返る

66

と道ができており、帰りはそれに沿って帰ればよいのだ。
では、仲間とはぐれてしまったらどうすればいいのか？も書いておこう。ガーナではオオカミの遠吠えと猿の叫び声を合わせたような、やや高めの声で「フォー！」と合図を送っていた。チーク
林調査中、遠方で音がした時も、この遠吠えをすると、向こうからも同じ遠吠えが帰ってきて、「あ、人間だ」とスタッフは安心して進んでいった。この遠吠えシステムもアシャンティ出身の男には標準装備であるのだろう。
森林を歩くという事は、山登りをするという事とは違った魅力があるように思う。それは、
67

まるで、未知なる世界へ進んでいく冒険のような感覚である。ガーナの後、私は様々な森林を歩いたが、その体験はどの森林を歩いても同様の興味と冒険を私に与えてくれた。
渡邊 芳倫

フィールドが面白くなった時－想定外の楽しさで新たな自分と出会う－

動き方が違うのかな？それが、研究を始めた最初の問いだった。

サンプルを集めるだけなのにフィールドが面白い！と感じる瞬間は色々ある。当初の目的が達成された瞬間は当然嬉しい。

いざ、農家さんの森や畑をお借りして疑問をでも、それだけじゃない。フィールドには自分調べてみることに。そのために、落ち葉を集めの想像を超える楽しさもあるのだ。

るためのネットや雨を採取するバケツと、土の中を流れる水を採取する装置を設置した（写真

理系の研究者として入ったフィールド②）。一年間にどれだけの養分が雨や落ち葉として土に落ちて来るのか、そのうちどれぐらいが

僕は森や畑で窒素などの栄養分がどんな風に植物に吸われるのか、或いは土の中を深くまで生態系を循環しているかについて研究しており、流れ去ってしまうのかを計測することで、養分の中部アフリカに位置するカメルーンという国を行方を追っていく（写真③）。装置を埋める作業は調査地としていた。年間降水量 1 , 500 mm で、重労働なのだが、それさえやってしまえば、後は

年平均気温が 23℃のこの地域には真っ赤な土が広がっているのだが、森とサバンナがモザイク状に成立しており、何とも中途半端で不思議な景観をしている（写真①）。土壌も気候も同じなのに植生が違う。そんな状況で現地の農家の人た
ちは、どちらの植生でもそれぞれ焼畑を行っていた。森を焼いた後に作った畑には主にバナナやラッカセイ、トウモロコシ、カカオなどを栽培する一方、サバンナを焼いた後はキャッサバやトウモロコシがメインとなり、栽培する作物が元の植生によって異なるのである。はて、それはなんでだろう？もしかして、土の中の養分の写真①森林サバンナ境界帯

68毎月溜まった落ち葉や水を集めるだけ。とても簡単な作業だ、と思っていた。一ヶ月に一度サンプルを採取するだけなのだから。ところが、そうは問屋が卸さない。採取する「だけ」の作業のはずが、苦難の連続なのである。熱帯ならではの旺盛な植物の成長力によって伐った樹の新芽が一カ月もすればバケツをすっぽり覆ってしまう。そうかと思えば、野生動物がバケツをひっくり返してしまう。シロアリが土に埋めた装置を食べてしまう（写真④）。気象データを取る機械に雷が落ちてしまう。畑に蒔いたトウモロコシの種はリスに食べられてしまう。新芽は鳥についばまれてしまう。やっとこそ成長したものは大きなネズミに茎の根元をかじられ倒れてしま69う。ようやく実がなったと思ったら村の子ども

写真②落ち葉（リターフォール）を集めるネットと森の中の雨（林内雨）を集めるバケツ

写真③土の中を浸透する水（土壌水）を集める装置

たちに食べられてしまう。こんな状態で本当に飛んできた。仕方なく星が瞬く夜空を見上げてデータが取れるのだろうか。次回のサンプル採取

しんみりしていると、蚊に刺されてマラリアにまで、気が気じゃない日々を過ごす。何度サンプかかってしまった。フィールドは鬼か。まるで、ルが取れずに悔しい思いをしたことか。一ヶ月にここから出て行けと言われているようだった。

一度、溜まった落ち葉と水を集めるだけなのに、自分が思い描いていた「研究生活」なんてものはたったそれだけのことができないのだ。何とかうまく取れたら、日本に持ち帰ってラボで成分を調べる。そしてまたフィールドへ 戻る。する
と、また必ず何かが壊れている。ひたすらにその繰り返しである。トラブルは未然に防ぐものだと考えていたのだが、そんなことは不可能だった。
フィールドではトラブルは必ず起こるもの。何かが起こった時の対応力、判断力こそが肝要な
のである。

70

これが大学院での研究生活？
写真④シロアリに侵された土壌水採取装置

村での生活はといえば、停電続きで電気はほ
とんどこないし、必要な水は遠くの井戸まで汲
みにいかなければならない（写真⑤）。市場もないので勝手が分からないうちは木の実を食べて暮らしていた。家の裏で水浴びをしていると、わざ
わざ 40 km 離れた街から買って来たフランス
パンがヤギに食べられていた。サンプルの落ち葉を家の外で乾かしていたら、隣の豚に食べられていた。論文でも読もうかと暗闇のなか懐中電灯をつけると、自分の顔ほどの大きさもある蛾が

写真⑤村人は自分で使う水を自分で運んでこなければならない71

どこにもなかった。ただ生きることに必死なのか、困っている人を助けたいという感情は正直である。こんなはずでは…。大学院生なのにあまりなかった。冷徹な人間かもしれないが、論文も読まずにサバイバル力を養っている場合

何かを客観的に数字で表すことが好きで、そうなのか。自問自答をしたけれど、できることはいう評価が難しい主観的な「人間」にはあまり必死にサンプルを集めることだけだった。フィー興味を持っていない、と思っていた。だから語学

ルドを生き抜く力は、データを取る為に最低限も必要最低限しかできなかったし、村人と敢え必要な条件だったのだ。そんな状況でもやっとて接点を持とうともしなかった。土のデータをの思いで分析を進め、出てきたデータをグラフ出す為に村に入っていると信じていたし、それにすることができた瞬間、それはもう言い表せ

だけで十分に楽しかった。村に入っているといないほどの悦びが待っていた。森とサバンナでは

うよりは、村の宿泊所に寝泊まりしながら調査

養分の回り方が全然違うぞ！知的好奇心が強烈

地点と往復しているだけだった。しかし何度もにくすぐられ、それまでの苦労はこのためだった村に通い続けると、村人と触れ合う機会も増えと思える、涙ちょちょ切れる感動の瞬間。忘れてくる。すると、彼らの声が耳に入ってくるのられない至福のひと時である。万感の思いがこだ。
「お前は何年もこの村に来て、何か一つでももったグラフ。フィールドとは何てやりがいの私たちの暮らしを良くしてくれたのか」。最初はある所なのだろう。当初の目的が苦難の末に達成

何となく聞き逃していた。その為に僕はここにされたのだから、とっても嬉しかった。

来ているんじゃない、と思っていた。ところが自分のデータをまとめる段になった時、自分が村人とのつながり

土や農学に関わっている以上、そこには人々の暮らしがある、というごくごく当たり前の事実

僕は理系の研究者として土と向き合ってきた。

に直面することになった。確かに、村人の言う

朝から晩まで森や畑で作業をし、夜は寝泊まり

とおりである。こんなに村に通っていて、色々している家に直接帰る。特に村の中を歩いたりな人のサポートを受けながら研究ができているはしなかった。自分が研究者になろうと思ったというのに、自分の知的好奇心を満たすだけの、

理由も、誰も知らない事を知りたいという好奇心

言わば自己満足に終始していていいのだろうか。

だったり、自分自身が成長したいという思いが出したデータのその先に一体何があるのだろう

強かったからであった。誰かの役に立ちたいとか。漠然と、どうしたら自分の研究を村人の暮らしに繋げられるのだろうか、と考えるようにないふりをして飾った自分を演じている。物凄なっていた。

い違和感。そのモヤモヤがある間は、村にいるのがあまり楽しくなかったし、村人との間には気がつかなかった上から目線

何か壁を感じていた。今振り返れば、そんな態度でいたのでは村人との距離が縮まるはずもない

ところが、自分の研究成果で村の暮らしを良ことに気づく。壁を作っていたのは他でもないくしたい、などと肩をガチガチにして思ったとこ

自分自身であり、その原因は自分が上から目線

ろで急には何もできないのである。土の事こそでいるからだという事実にしばらくは気がつか分かっていれど、村の事はほとんど何も知らななかった。

いからだ。にもかかわらず、外部者として「先進国」から来た「研究者」である自分は、村人よりきっかけは偶然にも多くの事を知っているはずで、何かを提供できなければいけない、と勝手に思い込んでいた。

ある休日の昼下がり、村のバーにいた時のこ頭が石のように固く、傲慢だった。本当は何もと（写真⑥）。偶然村人の会話に加わり、うろ覚

知らない自分に薄々気づいているのに、気づかえの現地語で、「お腹が空いたぞ。トウモロコシ
が食べたい！」と言ってみた。すると、いきなり
たどたどしい現地語を発したことがおかしかっ
たのか、どっと笑いが起こる。誰も持ってきてくれそうになかったので、その勢いのまま、村の若者が良く使うスラングと訛りと仕草をモノマネして「くっそー！」と大袈裟に言ってみた。
またウケる。それだけの事なのだが、なんだか楽しくなってきた。そこでふと気づいたのだ。そうか、自分は素のままの自分でいいんだ。自分も村人と同じただの一人の人間なんだ。そう開き直った途端、それまでのモヤモヤが一気に吹っ切

写真⑥バーでの団欒れた。ビールを飲み、冗談を交わしながら他愛72

もない話をする。
「先進国」の「研究者」としてでなかった貴重な情報がどんどん出てくる。村人はなく、一人の人間として同じ目線で語らう。

はみな僕の先生である。村を歩いて彼らがどん

それまで立ちはだかっていた大きな壁が音を立な暮らしをしているかを見なければ、自分のデーてて一気に崩れ去った。その瞬間、それまでよタが村の中ではどんな意味を持つのか分からな

りも遥かに村が好きになっていく自分に気がつい、ということに段々と感づいてきた。土だけいた。日本から村に戻ってくるのが待ち遠しく

見ていても見えてこないものがある。グラフかなった。こんな感覚は以前は考えられないもの

らは読み取れない情報を見つけることこそが、だった。サンプルを取りに行かねば、とは思う

理系の研究者がフィールドに入っている意味なことはあっても、村人に会うために村に戻りた

んだろうと今は思う。

い、などと思ったことはない。自分が、すっと村の中に入った感じがとっても嬉しくて、ます

自分の知らない自分に出会うます村が好きになった。人に興味を持った。そして何らかの形で彼らの役に立ちたい、何か貢献
73

したいと強く思うようになっていった。

自分は完全なる理系人間だと思っていた。ところが今、人との繋がりに面白さを感じている。
環境を定量評価できて楽しいと思える自分は想像村人から学ぶ

できたが、人がいるフィールドが楽しいと思える自分は想定できなかった。人間は感情で動く

それ以来、それまでほとんどダメだった語学生き物だという重大な事実に気づき、理屈だけも一気に上達した。すると村の色んな話を聞くじゃないのは自分も同じだと知った。自分には機会が増えた。村人は本当に色んなことを知っこんな一面があったのか！驚きと新発見。自分ている。土に残る足跡がどの動物のものであるの知らない自分に出会えること、それもフィー

か、ちょっとした草のよれ具合を見て少し前にルドの醍醐味なのかもしれない。土に興味を持っあの動物がここを通ったとか、僕には何の変哲もて土を見てきただけのはずが、新たな自分に出会ない景色から、本当に沢山の情報を受け取ってうことによってデータの解釈に深みが増していいることに驚く。あそこには変わった土がある

く。ああ、フィールドは面白い！

だとか、昔は、いま森となっているあの土地はサバンナだったんだとか、それまで自分の知ら柴田誠かくれんぼとマンゴー？？

オニの子ども「 Mango ！（マーンゴー！）」－ザンビアと日本の子どもの遊び－

他の子ども「 Tanapya ！（ターナーピャ！）」
日本でかくれんぼをするときの掛け声といえ「かくれんぼ」「ハンカチ落とし」「手遊び」「ゴば、「もういいーかい？」「まーだだよ！」が一ムとび」。

般的であろう。ザンビアの村の掛け声において、

これは日本ではなく、ザンビアの農村部における子どもの遊びだ（写真①）。

オニの子どもが叫んでいる「 Mango! 」は、文字
通り果物のマンゴーのことである。
「Tanapya 」

初めてのフィールドワークでザンビア農村部とは、トンガ語で「まだ熟れていない」、すなわに滞在していたとき、まだ言葉がわからなかっち「マンゴーがまだ熟していない」ことを意味た私は子どもに混ざって遊ぶことが多かった。

している。つまりかくれんぼの掛け声として、そのなかで、私自身が幼少期に遊んでいたもの「マンゴー！」「まだ熟していない！」と言い合っと似たような遊びに出会うことが度々あり、子ているのだ。

どもの遊びに興味を持った。

「もういいーかい！」「まーだだよ！」はかくれ

ここではザンビア南部地域に暮らす農耕民、んぼをしていることを直接的に表しているが、トンガの間でみられた遊びについて、日本とのこの「マンゴー！」の掛け合いは比喩的である。

共通点や差異に注目しながら紹介してみたい。

どうしてこのような掛け声になったのかはわからないが、音の響きや語呂の良さが心地よく、「マンゴー！」はかくれんぼの合図

聞くと微笑ましい気分になる。
ちなみに、日本では子どもが隠れたら「もう同じような遊びでも、国や地域によって様々

いーいよ！」と掛け声を変化させて知らせるが、な差異が生じることがある。身近な例を上げる

ザンビアの村では掛け声を言わなくなることがなら、「はないちもんめ」の歌詞が地域ごとに異合図になっているようであった。

なることは有名である。
私がザンビアの村で驚いたのは、以下のよう

お手玉＋おはじき＝？

なかくれんぼの掛け声である。
私は子どものころ、「お手玉」が得意だった。

74

75

写真①ゴムとびをして遊ぶ子どもたち

写真②ヤータで遊ぶ少女たち私の通っていた小学校では「腕くらべ大会」なる

ヤータのすごいところは、道具がいらないとものがあった。冬に行われるその行事では、おころである。地面に穴をほって、石を集めてく

はじき、お手玉、けん玉、コマ、百人一首など、ればどこでもできる。

自分で選んだ遊びを練習し、大会に臨む。私は小さい頃にお手玉を練習していた私は、このお手玉を選び、家でよく練習していた。なんと、遊びを見た時に自信満々に参戦した。しかし、ザンビアの村には、その懐かしいお手玉とおは実際やってみると、ヤータには、石を投げてじきを組み合わせたような遊びが存在していた。

キャッチするという動作と、石を取り出す／戻それは、「 yata（ヤータ）」という女の子がよくすという動作、そして数を数えるという行為が行う遊びである（写真②）。私はこの遊びの存在

組み合わさっていて、なかなか難しかった。子を知った時、夢中になって遊んだ。

どもたちに何回も対戦を申し込み、ようやくまともに戦えるようになったが、今でも勝ったり

ヤータの遊び方は以下の通りである。

負けたりで、おとなげなく喜んだり悔しんだりしている。

1 . 写真②のように複数人の子どもが地面に掘った浅い穴を囲んで座る。

76

まねして育つ2 . 穴には適当な大きさの石ころをいくつか入れておく。

子どもはよく大人のまねをして遊ぶ。日本で3 . 手持ちの石（ゴルフボール大くらいの丸くては、「ままごと」のようにお父さん役やお母さん

投げやすい石や木の実を用いる）を上に投げ役を決めて、料理をしたり、食事をしたりするている間に、穴から石をいくつか外に出す。

ことをまねて遊ぶ。

4 . 手持ちの石をキャッチする。

一方で、ザンビアの村では真似をする内容も

5 . 再び手持ちの石を上に投げている間に、先ほど少し趣が異なる。例えば、村では女性が成人を穴から出した石が決められた数だけ穴の外側迎えるときに行う儀礼があり、そのときだけ披に残るように、余分な石を戻す。

露される特別なダンスがある。女の子たちは、＊石を残す数は、最初は 1 から始まり、クリア

いつか自分がその儀礼の主役になる日を夢見て、できると徐々に増えていく。

よくまねて歌い、踊っている（写真③）。
男の子であれば、青年が牛を誘導するときに

77

写真③成人のダンスを真似る女の子たち

写真④大人の真似をして家で雑草を刈る子ども

使用するムチを身近な材料で自作し、牛を扱う
ときの掛け声をまねして遊んでいる。また、農作業のときの、雑草を刈る動作をまねすることもある（写真④）。家の近くに生えている雑草を相手にエッセエッセと身体を動かしている様を見ると、大人たちは笑いながら子どもを見つめ、「おーい、
あっちもやってくれー」と楽しげに声をかける。
誰かが手取り足取り教えたわけではないのに、子どもはひとりでに生活の動作を覚え、いつのまにか育っている。まねをする内容は違えども、ザンビアでも日本でも、大人のまねをすること
が子どもの成長の証となっている。
日本の子どもたちにとっては、アフリカの子どもたちが何をして遊んでいるかなんて、なかなか想像がつかないことであると思う。しかし、ザンビアの村には日本の遊びと共通点のある遊びがたくさんある。アフリカは日本から遥か遠い大陸のように思えるが、身近な遊びに共通点があることを知れば、私たちとアフリカの距離がまた一歩、近づくのではないだろうか。
伊藤千尋

78

タンザニアの恩師「年をとればだれでもムゼーになれるわけではない。尊敬することができる老人だけが本当のム
ゼーなんだ」と言う。私も尊敬の念を込めてこフィールドで学ぶ

こでは「ナソロ老人」ではなく「ムゼー・ナソロ」と呼びたい。

フィールドワークとは、現地に身をおき、そのムゼー・ナソロに出会ったのは2003年、3回様子を知るために調査することである。
「調査」

目のキルワ島訪問の時であった。そのころ私はというと何か大掛かりな機材を使って難しいこと

島の漁撈について漁師に聞きまわっていた。そんをしているように聞こえるが、実のところ、文な折に「魚柵漁の名人」として紹介されたのが化人類学のフィールドワークは、ノートとペンを持って、人びとにその生活文化について教えてもらう「学び」の経験である。
現地のことを何も知らない段階では、年齢や79

性別を問わず、出会う人すべてが先生である。
現地語がおぼつかないころは子どもたちと遊びながら言葉をおぼえていく。料理については女性が、流行については若者が詳しい。老人は昔の話を何時間でも語ってくれる。人びとと一緒に過ごすことで、少しずつ現地の生活や文化が分かってくるのである。
私は 2000 年から足掛け 17 年間、マングロー
ブとサンゴ礁に囲まれたキルワ島（タンザニア）にかよっている（図①）。そのあいだに多くの人
びと＝先生に出会うことができた。中でも一番の先生は、老漁師のムゼー・ナソロであった。
ムゼー（ Mzee ）とは、スワヒリ語で年配者にたいする敬称である。しかし、キルワ島の若者は

図①キルワ島の自然環境と魚柵の設置場所

ムゼー・ナソロであった。魚柵漁とは、干満差

はワンド（wando：木製魚柵）である。可動式のの大きい沿岸に柵をめぐらせて、満潮時に魚を代表はウリロ（ uriro：ヤシ繊維製魚柵）である。

柵内に誘導し、干潮時に柵内にとりのこされたワンドの柵は高さが 2 〜 3 メートルほどあり、魚をとるキルワ島の伝統漁法である。島の北側

島の北側の水深の深いマングローブ沿岸に設置

沿岸に細木の柵がたてられているのが以前からされる。他方、ウリロの柵は人の腰丈ほどしか気になっていた私は、ぜひとも魚柵漁についてなく、干潮時に干上がる干潟に設置される（図知りたく、さっそくムゼー・ナソロを訪問した。

①）。両方ともマングローブ環境に寄ってくる水

はじめて会ったとき、ムゼー・ナソロは家の前で柵を編んでいた。海で鍛えた筋肉がたくまし
く、大きな声で快活に笑う冗談の好きな老人であった（写真①）。ムゼー・ナソロは仕事中にもかかわらず、突然やってきた私を快くむかえてくれた。そして「今編んでいる柵が完成したら柵を仕掛けて魚柵漁を始めるので、漁のことが80

知りたかったらお前も一緒に来い！」と私を誘ってくれたのである（写真②、③）。はからずも私
はムゼー・ナソロに弟子入りすることとなった。
それから漁期の 3 カ月間ほどムゼー・ナソロについて回ることで、魚柵漁についてはもちろんのこと、風と潮に生きるキルワ島の生活文化についても理解を深めることができたのである。

風と潮のリズムに応じた魚柵漁
キルワ島の魚柵漁には、木製、鉄製、ヤシ繊維製、木製の柵に網をはったものなど 6 種類ある
が、固定式と可動式に大別できる。固定式の代表

写真①ウリロ漁でとれた魚をかかげるムゼー・ナソロ（ 2007 年 1 月、筆者撮影）

族（魚、ロブスター、イカなど）を漁獲対象としついて詳しく教えてくれた。なんとムゼー・ナている。ムゼー・ナソロはキルワ島でただ一人、ソロは、島に吹く風を13 種類にも分類し、それこの2種類の魚柵漁をおこなう、島の伝統漁法にぞれの名前、吹く時期・方角、特徴とともに認精通した漁師であった。

識していたのである。12 〜 3 月の穏やかな北風

風と魚柵漁の関係は深い。南緯 9 度ほどに（ kaskazi ）の時期に外洋から回遊魚が島に寄っ位置し、モンスーン圏に含まれるキルワ島には、てくる。その魚を狙ってワンド柵を設置する。一方、風が規則的に向きを変えながら一年中吹く。魚柵5 〜 9 月の南風（ kusi ）は強風なので、背の高い漁を開始するにあたり、ムゼー・ナソロは風に

ワンド柵は倒れてしまう。そこで、風の影響を受

写真②丸められたワンド柵とムゼー・ナソロの息子たち。
柵は約 70 kg あるが ムゼー・ナソロは軽々と抱える。
（ 2003 年 12 月、筆者撮影）

写真③ワンド柵の設置風景。ムゼー・ナソロが指揮をとり息子たちが手伝う（ 2003 年 12 月、筆者撮影）

81けにくい内海寄りの干潟に低いウリロ柵を仕掛欠けに対応したイスラーム暦よって毎日の潮汐ける。風に応じて2種類の魚柵を使い分けているを把握している（およそ、イスラーム暦の 1 日がのである。

新月、15日が満月である）。

潮の満ち引き（潮汐）も魚柵漁と深くかかわキルワ島の潮には、大潮（ bamvua ）、中潮る。一般的に潮は、1日に干満を2回くりかえす。

、小潮（ maji maana ）など、干満の（ kiamuko ）また、およそ 15 日ごとに小潮と大潮をくりかえ大きさなどに応じて6種類ある。ムゼー・ナソロ

す。干満差が約 3 . 4 メートルもあるキルワ島では、干満が大きく月明りで夜の漁がしやすいイ

は、1日の内に広大な干潟が出現し、また消える

スラーム暦の 9 〜 20 日の期間（中潮・大潮）にといった海岸線の著しい変化をみることができ

ウリロ柵を仕掛る（写真④）。日々変化する満潮時る。ムスリムであるキルワ島の漁師は、月の満ちの海岸線に応じて、柵を仕掛ける場所を調整す

82

写真④ウリロ柵の設置はムゼー・ナソロが一人でおこなう（ 2007 年 1 月、筆者撮影）

る。そして、干満が小さく新月で夜が暗い21〜

ロに出会えたことは幸運であった。

8日の期間に柵を陸にあげて乾かす。
「何月何日

2013 年にムゼー・ナソロは、体力的な問題

は何時にどこまで潮が引き、何時にどこまで潮から大掛かりなワンド漁を息子にたくし、自分はが満ちる」という潮の知識を所有していないとウリロ漁だけをおこなうようになった。これを機

ウリロ漁はできないのである。

に、２種類の魚柵漁を使い分ける漁師はキルワ
島からいなくなってしまった。2014年にはまだムゼー・ナソロから学んだこと元気にウリロ漁をしていたが、2015 年に病に臥せってしまった。2016 年にムゼー・ナソロ

83

たとえばあなたがキルワ島の漁師に「今日はを見舞ったとき「来年はもう会えないかもしれな

真東風（ maturai wa sawa ）なので、もうじいので最後に記念写真を撮ろう！」と、いつものきしたら北東風（ maturai kaskazi ）が吹き始

冗談めかした口調で言われた。しかし、痩せほ

めてワンド漁の季節だね」や「今日は満月の大潮

そって歩行もままならず病状は悪いようであっ（ bamvua mwezi ）なので、干潟に乗り上げてた。そして 2017年の夏、日本にいた私のもとにしまわないように船を沖に泊めないといけない

ムゼー・ナソロの訃報が届いた。

ね」などと言うと「おっ、こいつよく分かってるな」と驚かれるであろう。

アフリカのことわざに「一人の老人の死は、
一つの図書館の消失に同じ」というものがある。

風や潮のリズムに寄りそうように、キルワ島の

ムゼー・ナソロの訃報を受けたとき私も同じ

海村生活は営まれている。そのことを、魚柵漁

気持ちになった。ムゼー・ナソロとともに失われをつうじて具体的に教えてくれたのがムゼー・てしまった知識や技術はいかほどのものであろ

ナソロであった。私はタンザニア以外にも、ケニうか。何よりも、ムゼー・ナソロ一流の冗談がア、スーダン、エジプト、サウジアラビアの漁撈

もう聞けないのかと思うと喪失感にかられた。

文化について調べているが、ムゼー・ナソロがまだまだ教えてもらいたいことが沢山あったが、教えてくれた漁撈の基礎知識を念頭におき、いムゼー・ナソロという図書館におさめられていた

つも最初に風と潮の種類について教えてもらっ『魚柵漁』という本を読むことができたことに深ている。その意味で、ムゼー・ナソロは私に漁撈く感謝する。

調査の基本を教えてくれた恩師である。キルワ島
でのフィールドワークの早い段階でムゼー・ナソ

中村亮

南部アフリカに舞う緑の蝶のようにもみえるカタチである（写真①）。これはいったいなんだろうと、あっという間に惹きつけられてしまった。

モパネとの出会い

乾季にもかかわらず緑の蝶が舞っているよ
う に み え た 木 は、 モパネ (アフリカ南部に位置するナミビア共和国をは) というマメ科ジャケツイバラ亜科のじめて訪れた 2006 年の 8 月は、ちょうど乾季

半落葉樹である。モパネは雨季の直前まで葉をの中盤だった。私は、ナミビアで調査地を決め落とさないので、他の樹木が落葉している乾季

るために車で国内をめぐっていた。ナミビアはの中頃はまだ葉をつけ続けていたのであった（写

沿岸部にナミブ砂漠が広がり、そこから内陸部

真②）。モパネが現れた瞬間の景観の変化に目をに向かうにつれ降水量が徐々に増加していく。

奪われた私は、それまで研究対象にしようとはナミビアの魅力の一つは、降水量の変化にとも思っていなかったモパネに注目することに決め、なって景観が大きく変わっていくことである。

それ以来モパネが生育している場所で研究を続

砂丘地帯から荒涼な岩石砂漠地帯、そして低木

けている。

84

がまばらに生育する灌木地帯…。車窓から眺める景色はさまざまに変化していき、新たな研究への期待はいやがおうにも高まった。
旅も後半にさしかかり、ナミビア北西部に入った時のことだった。これまで枯れた草や葉を落とした低木ばかりの黄土色だった大地に、突如一面の緑が目立ちはじめる。それまでの行程では、葉をつけた樹木は季節河川に沿って線状にわずかにみられただけだった。そのため、緑がひろがるその場所へ立つと、それまでとは全く違った環境に来てしまったかのような不思議な気持ちが芽生えた。さらに、緑の葉をよく見てみると、小葉が 2 片あり、蝶のようにもハート

写真①モパネの葉モパネの謎立公園の周辺では、ゾウにとってモパネの葉が大好物であるために、樹形がその地域だけ変化しモパネはナミビアだけでなく、南部アフリカのていた。すなわち、高木の幹がへし折られ、ゾウ広域に分布している。たとえば、ザンビアやマラによって食べやすい低木状のモパネがその周辺だウイを訪れた際にも、モパネのひろがる植生がけに密集しているのである（写真④）。

広い範囲で観察できた。

85

いずれの地域でも、モパネがみられる場所でナミビアではモパネは主に低木状であり、樹高は、他の樹種は少なく、モパネが生育する樹木高いものでも10m 程度である。また、は1−2m、の大部分を占めていることが特徴的である。こ

その多くが 2 本以上の幹がある複幹の個体だっのようにモパネが「優占」するという特徴は、全た。しかし、ザンビアやマラウイのモパネは、ナての地域で共通している。しかし、それぞれのミビアで調査しているモパネと全く違った特徴を地域の景観は、樹形に起因して大きく違っていもっていた。ザンビアやマラウイでは、モパネのるのである。

ほとんどが1本の幹（単幹）
樹高が20 m にも及び、広域に分布する樹木は多くあれど、樹形を変であった（写真③）。また、ゾウが多数出現する国化させながら広範囲で「優占」する単一種は世界でも珍しいのではないだろうか。モパネがなぜこういった特徴をそなえるのかについては十分にわかっておらず、砂漠に近い乾燥地から熱帯雨林に近い地域にまで、多様な環境下で生育している要因を探ることは、アフリカの植生研究においても興味深い課題となっている。

モパネと地域の人びと
モパネは、分布地域の人びとにもさまざまなかたちで利用される。もっとも直接的には薪や建材としての利用が顕著である（写真⑤）。人び
写真②はじめて出会ったナミビアのモパネ林とはモパネを薪にすると煙が少なくて火持ちが写真③ザンビアのモパネ林

写真④ゾウに採食されたモパネ林

86よい、建材にするとシロアリに食べられないと

さらに、モパネの間接的な利用として、「モパ

語り、モパネを好んで利用する。また、ナミビ

ネワーム」を挙げないわけにはいけない。モパネ

ア北西部ではモパネがヤギの重要な採食資源にワームは、モパネの葉をエサとするヤママユガ

なっていた。とくに採食資源の少ない乾季には、科の蛾の幼虫である。幼虫が発生する季節には、モパネが採食物の大半を占め、ヤギの生存を担っモパネにびっしりとモパネワームが着き、大量ているかのようである（写真⑥）。人びとはモパネに採集が可能となる。そのためモパネ林がひろを採食する家畜の乳や肉を利用することにより、がる南部アフリカにおいては、モパネワームが間接的にモパネの恩恵を受けているのである。

広く食用とされており、町のマーケットでは乾燥87

写真⑤モパネ林での薪の採取

88

写真⑥ヤギの採食したモパネワームが売られている風景をしばし

地域の植生を知ることばみかける（写真⑦）。日本では「ゲテモノ」扱いされがちな昆虫であるが、南部アフリカの多く

モパネのような地域を特徴づける植生は、生態の地域では、魚や肉と同じように好かれており、環境や人びとの生活と深く関わっており、人びと

日常のおいしいおかずのひとつとなっている。

にさまざまな恩恵や制限をもたらしている。そしモパネワームは、こうした食用昆虫の中でも最もて私にとって南部アフリカのモパネを、緑の蝶知られている虫のひとつであろう。ボツワナのを捕まえるように追い求めることは、地域の人

5 プラ硬貨の絵柄がモパネの葉とモパネワームでびとの暮らしを知る恰好の手がかりとなっていあることが、なによりもそれを示している。

るのである。
手代木功基

89

写真⑦市場で売られているモパネワーム

湾岸諸国でのインド人移民
労働者の暮らしといった中東諸国を主として、シンガポール、－南インド、タミル・ナードゥ州からUAE へ－

マレーシアといった東南アジア諸国も含まれて

ジ・アラビア、アラブ首長国連邦（以下、UAE ）いた。彼らは移民労働者を斡旋するエージェン
トを窓口にしたり、既に海外で出稼ぎを経験し2017 年 5 月、ザンビアへ渡航する際、北京たことのある人のツテ（親族関係、友人関係、（中国）−アディスアベバ（エチオピア）−ルサカ

同村、同宗教）を頼ったりして移民労働に行く（ザンビア）間の移動で、はじめてエチオピア航空

そうだ。移民労働者を斡旋するエージェントは、を利用した。この行程で驚いたのは、北京−ア

タミル・ナードゥ州だけでもそれは星の数ほど

ディスアベバ間の乗客の 95 % 以上、もしかし存在するらしい。各エージェントはうたい文句をたら98 % 以上が中国人男性で、これからアフリ添えた広告を新聞などで宣伝し、移民労働者をリカ諸国で移民労働者として働くと思われるようなクルートする（写真①）。中には、知識のないも人たちばかりであった。そんな中、以前調査でのに法外な価格をふっかけたり、渡航前に示され出会った湾岸諸国へのインド人移民労働者もこんていた条件とまったく異なる環境での労働や職種な感じで移動しているだろうかと頭をよぎった。

に就かされることもあったりと、詐欺紛いのエー
ジェントもあるらしい。移民労働者の移民先国でタミル・ナードゥ州の移民労働者
タミル・ナードゥ州農村部で生業や生活に関する聞き取り調査をしていると、『石を投げれば移民労働経験者に当たる』ではないが、本当にたくさんの人が移民労働を経験していた。移民
労働経験者の多くは一時帰国中で、また直ぐに移民労働に出るという者が多かった。また、時には、父親が移民労働経験者であるとか、これから初めての移民労働に出るという青年に出くわすこともあった。移民労働者の渡航先はサウ

写真②森で見かけた絵、この絵は無害

90

91

の職種は、建設現場の労働者、電気工、配管工、し、どのようなコミュニティ形成をし、どのような運転手、商店の店員、料理人、ホテル従業員、石仕事をしているのかに興味がわきはじめた。そこ

油会社、庭師と幅広く、労働者の学歴や専門にで、我々はある人物、といっても共同研究者ジェよって大きく異なる。彼らと話したり家を訪ねた

ガディーサン・ムニアンディの兄 Aさんを頼りにりして感じたことは、同じ移民労働経験者でも移民先国で聞き取り調査をおこなうべく、一路帰国後の生活環境がこんなにも違うのかという

UAE、アブダビへ向かったのは 2014年のクリことであった。職種によって給料が異なるだろう

スマス直前のことである。

し、その人の性格が浪費する人であるかどうか、さすがに、タミル・ナードゥ州で出会った移民

商才があるかなどが関係するので、よく考えて労働経験者を UAE で探すわけにもいかないの

みると当たり前のことなのだけれども、帰国後ので我々は、A さんを起点にスノーボールサンプ

職業、家、身なり、子どもの教育環境が大きく異リング（調査対象者から、次の対象者を紹介しなっていた。また、彼らのいくらかは海外生活てもらいながら進める調査手法）を開始し、聞きの影響で考え方に変化が生まれていた。例えば、取り調査を始めることとした。しかし、A さんと新築の家を建設したものは住居の周辺で家畜をの打ち合わせで、農村でのインタビューと異なり飼うのは新しい家にそぐわないという理由から、移民労働者は日中それぞれの職場で労働してお家畜飼養をやめた。野外でトイレをしにくくなっ

り、なかなか簡単にインタビューにいくことがでたため、新居にトイレを設置し、屋外での排泄きないことが判明した。我々のこれまでの調査は行為をやめた。出稼ぎに出た父親が教育熱心に農村を訪ね、農家さんの休憩時や、作業を少しなり、子どもたちに高い学歴やホワイトカラーの中断してもらっての聞き取りが中心であった。農職をもとめ、家業であった農業に見向きもしない

家さんはおおかた個人事業主なので、自分で休憩世帯が増加した。など、農村部の生活環境は大を取ることもできるし、作業も中断することができく変化したようだ。

きる。しかし、移民労働者たちは自分の都合で建設工事を中断したり再開したりすることがで一路 UAE へ

きないのだ。考えてみればごくごく当たり前のことなのだけれども、これまでの農村での調査

そうなると我々は、なぜ考え方が変わってゆくは環境に恵まれていたのだなと感じた。打ち合のか、その背景にある移民先国ではどのように生活わせの結果、イスラームが国教である UAE で

は金曜日が礼拝日で休日になるため金曜日の終日

ドゥ州出身のインド人移民労働者に出会ったり

あるいはその他の平日の就業後に聞き取り調査した。その鮮魚売り場のインド人移民労働者とに行くことになった。

雑談がてら出稼ぎの経緯等を聞かせてもらうと、技術者として働けるとエージェント経由で出稼ぎ

アブダビ市街にてに来たものの、実際は鮮魚売り場で魚をさばいているということであった。なんともひどい話

日中時間のできた我々は、市街へ散策に出た。

であるがこのようなことは日常茶飯事であるらしUAE 全人口 9 , 456 , 628 人のうち 8 , 371 , 864

い。話しが飛ぶが、産油国だけにガソリンの価格

人（ 88 . 5 % ）が外国人であり、2 , 600 , 000 人

は1 . 75 Dh ＝64 . 96円 * 1 と非常に安かった。

（ 27 . 5 % ）がインド人（ AbuDhabi 2 2016）というだけあって、アブダビでもいたるところで移民技術者宅訪問（ドバイ）

インド人と思われる人を見かけた（写真②）。街中のスーパーマーケットの一角にはインド人移民

突然、A 氏が「友人のインド人移民技術者との胃袋を満たすべくあらゆるインド食材が並ん会えるから、明日、ドバイへ行こう」と言いだしでいたし（写真③）、鮮魚売り場ではタミル・ナー

た。どうやら、翌日は金曜日で仕事が休みだか

写真②街で見かけた南アジア系の人

写真③スーパーに陳列されるインド食材

92

ら、ドバイに住むタミル・ナードゥ州出身の移民

労働者キャンプ訪問（アブダビ）

技術者 B 氏の家に連れて行こうと考えたようだ。

93

アブダビから B 氏の家までは A 氏が運転する車

ドバイでの驚きをぬぐえないまま、翌日は、で移動した。政治のアブダビ、経済のドバイといA 氏が働いている会社の一つの建物が移民労働者

われるようにアブダビからドバイへ行くと経済で占められている移民労働者キャンプを訪れる

発展するドバイの高層ビルの高さと多さ、そしてこととなった。

その街並みの変化に圧倒された。B 氏の家に行っ

市街から少し離れたところにある労働者キャンてまた驚かされた。高級マンションの一室を賃貸

プは想像していたものに近く、いわゆる男子寮っし、子供部屋に両親の寝室、十分な広さのリビ

ぽい、ドミトリーホテルっぽいものであった（写真

ングには壁掛けテレビとスピーカー、水槽には④）。定員は6名ほどで、同じ地域出身者が同室

熱帯魚が泳いでいたのだ。B 氏の家にはもうひになるように配慮されていた。室内での彼らのとり友人の C 氏が来ていたのだが、その人も同様

個人スペースはベッドとその周辺という感じで、の生活をしているという。彼らの生活は、私が思共有部分と思われるところにはお茶セットと簡単

い浮かべていた移民労働者の生活とはまったくな調理器具、部屋によっては祭壇があった。バス・

かけ離れているものだった。移民労働者を斡旋す

トイレ・キッチンは共有でバスとトイレは建物

るエージェントの新聞広告などとは別に、企業のの外に、キッチンでは自由に調理ができるそうだ。

求人広告などもあるそうだ。インドで技術者とし娯楽としてのクリケット大会も模様されていた。

て働いていた彼らはそういった求人に応募して、翌日は、建設現場で働く労働者の終業を待ち、このような移民技術者としての地位を確立した政府が建設したキャンプを訪問した。彼らのキャらしい。さらに、この調査中に聞き取りできたイ

ンプは市街から約 20 km はなれたところにあンド人移民技術者の平均賃金は月額7 , 500 Dh ≒り、周辺は砂漠に覆われている労働者キャンプ

278 , 400円（ n= 10）と高給であった。インド国

ビレッジであった。労働者キャンプビレッジに

内の製造業、エンジニアの平均月収 US$ 487≒

は団地のように移民労働者キャンプが立ち並び、

50 , 526円 （ジェトロ 2016）と比較して約5 . 5

様々な会社に所属する移民労働者が毎日バンや倍もあることから、出稼ぎに必要な初期投資をバスの送迎で仕事場とキャンプを往復する（写真

考えても魅力的なものである。

⑤、⑥）。こちらの定員は10名ほどで、前日訪問*2したキャンプ同様にベッド周辺とロッカーが個人

スペースであった。大きく異なるのは、政府がリティはしっかりしており、我々が敷地内に入る

建設したキャンプでは、内食と中食が禁止されときには身分証明書を入り口セキュリティに預けていることであった。そのため、キャンプで提供た。市街への送迎は仕事のある日のみで、休祝日される食事以外のモノを食べたい場合には、キャにはキャンプビレッジ内か近くにあるショッピン

ンプビレッジの敷地外で飲食しなければならな

グセンターで過ごすことが多いそうだ。

いことである（写真⑦）。また、敷地内のセキュ

94

写真④労働者キャンプの 1 室の中

写真⑥労働者キャンプビレッジの周りにとめられている送迎車

写真⑤送迎車とそれに乗り込み帰宅する労働者

写真⑦労働者キャンプビレッジの敷地外で食事をする労働者たち

移民労働者の実態ていた。これは給料の約 70 % に相当し、非常に高額であると考えられる。
「そんなに仕送りをキャンプとキャンプビレッジを訪問し感じたのしているなら残ったお金は自由に使えるね」とは、それほど劣悪な環境ではなさそうだというこ言ったときに、彼らは「そのほとんどが家族へのとである。もちろん、大企業の移民労働者キャン

電話代で消えるよ」と笑いながら答えた。そのとプと政府が建設したキャンプのみの訪問だったた

きの笑顔は今も忘れられない（写真⑧）。

め、そのように感じたのかもしれない。もし次回宮㟢英寿UAE を訪問する機会が得られれば、先述のスームニアンディ・ジェガディーサン

パーマーケットで魚をさばいていた人やその他にインタビューをすることができた、企業へ属さな［引用文献］

いような移民労働者たちが住まうところへも訪問できればと思う。

95

AbuDhabi 2（ 2016）,UAE POPULATION BY

また、海外生活の影響による教育や労働、ト

NATIONALITY（ http://www.abudhabi 2 .

イレ環境に対する考え方の変化がなぜ生まれる

com/uae-population-by-nationality/ ）かについては明らかにすることができなかった。

2017年8月28日アクセス

しかし、先にあげた移民技術者のような生活をすると、帰国後に農村で普通の暮らしに戻ることは*1

2014 年 12 月の AED（ UAE ディルハム）の難しいのではないかと考えられる。今後、調査の交換レートは1 Dh ＝37 . 12円であった。

機会があれば、生活の変化についての理解を深め*2たいと考えている。

＝103 . 75円であった。

最後に、移民労働者の最大の目的の一つと考えられる仕送りについて触れる。仕送りは個人的なルート、両替商、銀行、郵便局などを通じておこなわれる。聞き取りをおこなった移民労働者のうち、移民技術者 10 名を除く 41 名の平均給料
は 1 , 872 Dh（69 , 487 円）で、彼らは平均して毎月1 , 270 Dh（47 , 124円）の仕送りをおこなっ*3

2016年10月の US$ の交換レートは1 US$
2014年11月の IND（インディアンルピー）の交換レートは1 Rs ＝1 . 92円であった。

96

写真⑧インタビューに答えてくれた移民労働者と執筆者

祭りとともに生きるネパールの人びと

どの野生動物が生息し、数多くの保護区が設けられている。このように、ネパールの生態環境は多様である。また、ネパールは多民族国家で、多様な文化をもつネパール

そこに暮らす民族はそれぞれが独自の文化をもつ。宗教も多様で、北方ではチベット仏教、首都

南アジアに位置するネパールは面積14万 km 、のカトマンズ一帯ではネワール仏教、南方では人 口 約 2600 万 人（ Government of Nepal

ヒンドゥー教を信仰する者が多く、ヒンドゥー教

National Planning Commission Secretariatと仏教、土着の神々が混ざりあった結果、全てCentral Bureau of Statistics Kathmandu.

の宗教はネパール独自のものとなっている。その2011. ）を有する。北はエベレストをはじめとす

ため、ネパールでは訪れる場所によって、全く異る 8000 m 級の山々がそびえる冷涼な気候であなった生態・文化・社会を体験することができる。

2

り、さらに北へ進み国境を超えると中国のウイグ
ル自治区へと至る。一方、南には、インドへと続97

調査地についてく標高約 70 m のタライ平野が広がる。亜熱帯性気候であるタライ平野には、サイやゾウ、トラな

ここでは、ネパール南部に位置するチトワン群の山間部に暮らす、チェパン（ Chepang ）のコミュニティーを訪れた時の話を紹介したい。
ま ず 首 都 の カトマンズ か ら バス に 4 〜 5 時 間
乗ってチトワン国立公園付近のソーラー（ Solar ）へ 向かう。そこから、バイクタクシーに乗り換
え、3 時間ほど山を登るとチェパンの居住地に到着する。傾斜は厳しく道路が舗装されていないため、雨期になると、川が増水してあふれたり、土砂崩れでバイクが通れないため、歩く必要がある。チェパンの人びとが暮らす地域の気候は冷涼で、斜面地には階段状の畑が広が

写真①シコクビエ

る。亜熱帯に位置する麓のタライ平野では水田が広がるのに対して、山頂付近ではシコクビエ

かトウモロコシで作るのが一般的である。地域、写真①）やトウモロコシ

によってジャールはチャン（Chang ）とも呼ばれ（ Zea Mays ）が栽培されている。調査対象としる。沈殿物を完全には濾さずに、水を足して飲むたチェパンの人びとの多くは、畑を牛耕し、そこため、薄いお粥 のようなどろどろとした飲み物でシコクビエやトウモロコシ、野菜類、マメ類をであるが、ぶくぶくとわずかにアルコール発酵が（栽培し、ヤギやブタ、ニワトリなどの家畜を飼育している。チェパンの多くは、昔ながらの生活を送って（写真②）おり、チェパン語と公用語であるネパール語を話す。

チェパンの穏やかな日常生活
私 は 2016 年 10 月 に こ の 地 を 訪 れ た。 丁度、ヒンドゥー教の最大の祭りであるダサイン

98（ Dasain ）が始まる数日前だった。祭りが始まる前のチェパンの日常生活はとても慎ましい。
私は農業で生計をたてるお婆さんとその息子のお父さん、お母さん、2 人の娘と 1 人の息子か

写真②チェパンの村らなる 6 人家族のお宅に住みこませてもらった（写真③）。朝、5 時半頃に起きると、お婆さんとお母さんは室内や玄関を掃き清めたり、朝食の準備をする。朝食は質素である。お父さんとお母さん、お婆さんはジャール（ Jard/Jaar ）といわれる醸造酒をどんぶり茶碗で 2 〜 3 杯（約1 〜 2ℓ）ほど飲む（写真④）。ジャールは、コメやトウモロコシ、シコクビエなどの穀物をアルコール発酵させて作る。ここでは、シコクビエ

写真③チェパンのお家続き微発砲しているため、のど越しは悪くない。

あったが、ほとんどは妹と弟と、ドゥロ（Dulo ）ほのかに穀物の甘みがあり、美味しい。これは、と呼ばれるシコクビエとトウモロコシの粉末にいうなればシコクビエから作るネパールの濁酒

水を加えて温めながら混ぜ合わせた練粥と、付で、アルコール濃度は約 5 % と低い。10 代後半

け合わせとして青葉やウリを炒めてスパイスでの長女もジャールで朝ごはんを済ませることもカレー風味に味付けしたダル（ Daal ）を食べることが多かった（写真⑤）。
私が、「どうして朝ごはんにドゥロとダルを食べないの」とお父さんとお母さんに尋ねたとこ
ろ、「ジャールが好きだから」、「朝ご飯は、ジャール でしょう。ドゥロは昼と夜に食べるものだ」と答えた。さらに、近所の大人たち計 30 人にも同様の質問をしたところ、「朝食はジャール」という意見が一番多く、その他に「朝からドゥロなど食べると胃がもたれる」、「仕事（農作業）に99

気合が入らない」という声が多数聞こえた。そして、30人中11人は、時々、ドゥロを朝に食べる
写真④ジャールと答えていた。チェパンにとって、ジャールを朝に飲むがドゥロをあまり食べない理由は、日本人が朝にご飯とみそ汁、焼き魚や豆腐は食べるが、朝から肉料理やチャーハンなどの消化・吸収に多くのカロリーを使う重い食事を食べないことと同じようであった。しかし、私たちが夫や子どもなど、家族のために作ったお弁当のおかずのあまりを朝食にするように、子どもにダルやドゥロを作るついでに自分の分のダルやドゥロも作って食べることがあるようであった。

写真⑤普段の食事

また、ジャールは飲むとすぐに満腹となり、

物理的にもお腹が膨れてくる。しかし、2 〜 3と呼ばれる野菜や豆をショウガや唐辛子、クミン

時間たつと空腹を感じるので腹持ちは良くない。

などの大量スパイスで味付けしたカレーのセッ

これをお父さんに話すと、お父さんは「うん。

トである。これはダルバートと呼ばれる。毎日、ジャールはすぐにお腹いっぱいになるけれど、カレーであるが、スパイスの種類や組み合わせ

しばらくするとお腹が空くよ。お腹が空いたら、が豊富なため全く同じ味とはならず、飽きること

まだジャールを飲めば良いから問題ない」と教えはない。そして、平時にダルの具として肉が入るてくれた。さらに彼は、「ジャールを飲んだら、ことはない。

すぐに仕事に行くんだ。すぐに動くと元気が出る
けれど、ゆっくりしていると眠くなってしまう

飲んだくれだらけのお祭りからね」と付け加えた。確かに、ジャールを飲んだ後で、寝っ転がって調査記録を整理しなおこのような素朴な暮らしは、祭りになると一変したりしていると眠気に襲われたことが多々あする。ネパールは祭りの多い国としても知られ、る。その原因が、満腹のためか、ほろ酔いになっ代表的な祭りだけで19もある。年に何度も祭りたためかはわからない。

があるうえに 1 つの祭りが始まると 1 〜 2 週間

その後、お婆さんを除く家族全員で、家の前にほど続くため、1 年の半分がお祭り期間である。

ある畑に行って、除草や家畜の放牧をして15時

前述したように、ネパールの宗教は複雑で、仏教くらいに家に帰る。家に帰るとお婆さんが食事をであってもインドラなどのヒンドゥーの神、反対準備してくれており、家族でドゥロとダルを食べにヒンドゥーであってもブッタなどの仏教の神る。昼食時にも、大人たちは1ℓほどのジャールが関係する祭りに参加する。ヒンドゥー教の祭りを飲む。彼らは農作業中や食事中に、水やお茶をであるダサインはネパールで最大の祭りであり、あまり飲まないので、ジャールを飲むことは水分

仏教徒であるチェパンにとっても大切な祭りで補給にもなっているようである。その後は、畑へある。

行ったり、近所の家へ行き、おしゃべりして過ご祭りに欠かせないアイテムが、ロキシー（ Rokisi）

す。19時くらいになると、家に帰って女性たちと呼ばれる蒸留酒と干し肉料理だ。女性たちはは食事の支度をし、20 〜 21 時くらいにドゥロ祭りが始まる 2 週間前からヤギをさばき、細かとダルを食べて寝る。ネパールの食事は、大抵、くした肉に糸を通して、土間や炊事場の天井に穀物粉の練粥であるドゥロか蒸した粒米に、ダルつるす。毎日、料理を作る際に煙でいぶられた100

肉は、10日ほど経つと燻製状態となる。そして、可能性があるためか、普段はあまり飲まれない。

1 週間くらい前から女性たちは 20 〜 50 kg もの

祭りの日の朝はゆっくりで、7 時頃に起きる

シコクビエを使って、30 kg 以上ものロキシーをと両耳に植物を飾られ、額に米粒と赤い塗料を作る。大量であるため、一度に作ることはできず、混ぜたものをつけられる。これはティカと呼ば酒造りは１週間にわたって何度も繰り返される。

れ、魔よけの効果があるとされる（写真⑥）。そのロキシーは、いうなればネパール式の焼酎で、後、フライパンで焼いて香り付けした焼き米とコメ や トウモロコシ、 シコクビエ を アルコ ー ル

摩り下ろしたショウガ、黒コショウ、バターを発酵させた後、蒸留して作られる。チェパンは加えて温めたロキシーを渡された。飲んでみると、シコクビエから作ることが多い。蒸留するため、まろやかでこってりとしていながら、ピリリとアルコール濃度は約 18 % と高く、酔っぱらうしたアクセントのある飽きることがない味であった。これは、客人に振舞ったり、お祝いの席で飲む特別なロキシーで、これを飲むことが祭りのスタート合図である。
普段は町で暮らしているお父さんの 2 人の弟

101

家族が祭りの前日から里帰りしており、家の中は賑やかであった。お母さんとお婆さん、弟のお嫁さんたちは、祭りの始まる前から準備していた牛やヤギの干し肉を使って、朝から様々な料理を作っていた。干し肉に唐辛子と青菜を加えて塩で味付けしたものや、干し肉にウリやジャガイモ、トマト、タマネギを加えてスパイスでカレー風味に味付けした料理、蒸したコメなど
である（写真⑦）。コメは山の麓で購入していた。
ネパールの人びとにとってコメは特別な食べ物
で、トウモロコシやシコクビエよりもコメを好む傾向にある。チェパンも同様であるが、彼ら
写真⑥ティカをつけた少女の居住地はコメ栽培に向かないため、普段はシコクビエやトウモロコシを食している。食事のに椅子を出して談笑していた（写真⑧）。皆ほろ

準備ができると家族で集まり、玄関口に敷いた酔いのようで、和やかな雰囲気であった。ここ御座に座った。普段の食事の時は男女関係なくでも、もちろん肉料理と蒸したコメ、ロキシー

車座に座るが、親戚とはいえ家族だけの空間でがふるまわれた。このように日中はお酒を飲みなはないため、男性と女性は少し離れた位置に座がら肉を食べて過ごし、夜になると広場で踊るる。そして、目の前に広がる山々を眺めながら、普段食べない肉料理をつまみ、ロキシーを飲んで談笑した。これらの肉料理はそのまま食べると脂っこいが、ロキシーを飲みながら食べると余分な脂が取り除かれ、口の中で肉のうま味が広がり、まろやかな味わいとなる。祭りの間は、
ヤギの干し肉の他にも牛肉やブタ肉料理などがふるまわれた。ロキシーは油を多く含んだ肉料
理と飲むと絶品である。

102

同じモンゴロイドであるのに不思議であるが、ネパールの人びとは酒に強い。私は 100 ml も飲
めばほろ酔い気分であったが、彼らはどんどん杯を重ね、2 時間も経つ頃に 1 人 500 ml ほども

写真⑦祭りの時の食事

ロキシーを飲み、ようやくほろ酔いとなっていた。
私たちが肉料理をつまみながら酒を飲んでいる
間も、ひっきりなしに近所の人びとや里帰りした人たちが訪れた。訪れた人びとも御座の上に座って一緒に酒を飲んで談笑し、しばらくすると帰っていく。これの繰り返しであった。お昼を過ぎた頃にお父さんが一緒に友人の家に行こうと誘ってきたため、輪から抜け出した。お父さんの友人宅に着くと、数人の男性たちが既に庭

写真⑧お酒を飲んで談笑する男性たち毎日が、祭りが終わるまでの 1 週間〜 15 日間もしれないが、私は別にエチオピアの人びとを続く。

嫌っているわけではない。ただ、日本人と比べて、良くも悪くも感情や欲望を表に出す人びと

日常と非日常が頻繁に入れ替わる世界とフィールドで長い間一緒に過ごしてきた。そのため、私はフィールドで常に戦闘態勢で気を103

祭りの間は、仕事をすることはほとんどなかっ

張り詰めて過ごすことに慣れていた。チェパン

た。家畜の放牧や野菜の収穫は行っていたが、の穏やかな人となりは、私には驚きで、どうす

平時のように除草作業や燃料運搬などの重労働れば良いのかわからず、当初は戸惑いを覚えるをすることはなかった。ホストファザーは、「祭ことがあった。今では、チェパンの人びとと過ごりの間は家族や友人とゆっくり過ごすのが 仕事。

すときは、ぼーっと何も考えずにゆっくりとし心と体を太らせるのが仕事だよ」と話していた。

た時間を過ごしている。むしろ、チェパンに影響

私はネパールで調査を始めた頃は、あまりの祭されて、日本にいるときよりも、物事を譲り合う、りの多さと、祭りのたびに全ての仕事が停止す

他人に合わせるという行為をしているように感じることに驚いていたし、調査がはかどらずイラる。チェパンは頻繁に祭りを開いて肩の力をぬいイラした。しかし、しばらく彼らと寝食をともて人びとと交流することで、斜面地での厳しいにして同じリズムで生活すると、普段のチェパ

農作業に従事しながらも、心に余裕をもつ優しいンの人びとは仕事熱心で重労働も黙々とこなす人びとでいられるのかもしれないと感じた。

ことが分かった。彼らは一様に穏やかで優しい砂野唯

人柄で、不平不満を口にすることはなく、お金をねだってくることもない。私は、学生時代に［引用文献］

エチオピアの農村調査をしており、そこではお金や持ち物をねだられる、あるいは強制的に持っGovernment of Nepal National Planningていかれることは珍しいことではなく、ねだり

Commission Secretariat Central Bureau

をどのように受け入れたりかわしたりするか、of Statistics Kathmandu. 2011.

常に考えなければならなかった。さらに、私がNational Population and Housing Census

調査対象としてきた人びとは気性が激しく、好戦2011 National Report .

的な傾向があった。言い訳がましく聞こえるか

Nepal

https://web.archive.org/web/20130418041642 /http://cbs.gov.np/wp-content/uploads/
2012 / 11 /National% 20 Report.pdf

104

2016年の「西遊記」

し、そのずっと前には、遣唐使や遣隋使を通じて、－インドの二つのナーランダ大学－

留学生たちが、当時の学問の先進地である中国
から重要な文献を日本に持ち帰った。同じようにして、中国の玄奘も、当時の仏教の先進地で三蔵法師の旅あるインドから大量のお経を持ち帰ったのだ。
玄奘は、貞観13年（629年）、唐の長安を出て、

105「西遊記」といえば、孫悟空で有名だが、西遊

ゴビ砂漠の天山北路を西進、パミール高原から記の登場人物たちが、なぜ苦難の旅を続けていインドに入った。そして、インドのマガダ国のたのかをくわしく知っている人はあまりいない

僧院で修業。現地の学僧たちからもその学力をかもしれない。孫悟空と沙悟浄と猪八戒は妖怪認められ、多数のお経を贈られ、持ち帰った。

で、僧侶である三蔵法師の弟子となって、法師を玄奘の旅は、じつに 17 年にわたり、持ち帰った守りつつ旅をしたが、彼らは、中国からはるばる

お経は、650 部にも及ぶが、その中には、「法と陸路、天竺国まで、ありがたい仏教のお経を華経」や「華厳経」、「大般若経」など、今日でももらい受けに行ったのだ。

アジア諸国で広く用いられている仏教の基本経典

この話は実話が基になっている。唐代の僧・が含まれている。それらの経典は、その後、中国

玄奘（げんじょう）の経典招来の旅である。玄奘から朝鮮半島と日本列島を含む東アジアに広がは、経蔵・律蔵・論蔵の三蔵に精通した僧侶（法り、今日でも、その地の人々の世界観の基礎とも師）として、「三蔵法師」と言われてあがめられ、なっている。つまり、玄奘は東アジアの今日の人々

ついには、お話の主人公にまでなってしまったのメンタリティの基礎を築いた人物であるともい

のだ。

えるのだ。

今でも、学問研究の重要な過程に文献の収集というものがあるが、それは、過去においても変わナーランダの僧院らなかった。あることがらを学ぼうとすると、それに関する先進地から最先端の文献を持ち帰る
ことは、留学生の重要な役目である。明治時代

まさに、その玄奘が学んだ僧院は、今も残っている。

には、夏目漱石や森鴎外が当時の学問の先進地

インド・ビハール州ナーランダ。

であるイギリスやドイツから文献を持ち帰った

ここに、遺跡となって残っているのだ。

106

写真①ナーランダ遺跡の僧院

ナーランダは、当時のマガダ国にあった。ガの書籍があったと言われる。ヨーロッパで最古

ンジス川の流域のこの地は、インド西部にあり、の大学であるボローニャ大学やパリ大学やオッ仏教の生誕の地でもある。ブッダ（ゴータマ・シックスフォード大学が 11 世紀の創建だから、宗教

ダールタ）が、悟りを開いたと言われるブッダガヤ

教育の施設だとはいえ、ヨーロッパに大学がでは、ナーランダの程近く、また、ブッダが「法華きる数世紀前に作られていた世界最古の大学であ経」など重要な教えを説いたと言われる霊鷲山

るともいえる。だが、1192年に侵入したデリーが属する山脈はナーランダの南を区切る山であを拠点とするイスラム勢力によって大学は襲撃る。玄奘が訪れた 7 世紀には、このナーランダ

され、図書も焼き尽くされてしまった。一説にには 1500 人以上の教授僧がおり、1 万人以上

は、この大学の規模があまりに大きかったため、の学生が学び、9 階建ての図書館には十数万冊

彼らは大学を要塞と間違えたともいう。

107

写真②ナーランダ遺跡の寺院

遺跡となったナーランダ

学問をしていた。
それは歴史であり、もうすぎさったことだか

そのナーランダ遺跡を、2016年に訪ねた。

ら、今ここ、この遺跡を見ているこの瞬間には、遺跡を巡ると、ナーランダ大学玄奘が学び、ここにはないのは当たり前なのだが、その強い栄えていたころの姿がよみがえってくる。遺跡

光と影は、そのような歴史があったこと自体をは、20世紀初頭から発掘が始まった14ヘクター

幻のようにも思わせる。

ルに及ぶ広大な領域で、そこにはいくつもの建物が発掘されているが、そのメインは、11からなる

新しい「ナーランダ大学」

僧院と三つの巨大な寺院である。
僧院は 1 辺が約 40 ｍのほぼ正方形をした建物

この近くに、いま新しい「ナーランダ大学」とで、中廊下式になっており、外側にずらりと個室いう国際大学院大学の建設が進んでいる。アジの僧坊が並び、中庭を持つ（写真① )。レンガでアからの発信を目指して、ASEAN 諸国が資金構築された壁は厚く、発掘された各僧坊に入るを提供し、インド政府が建設を進めている。イ

とひんやりとした静けさがある。

ンド・ベンガル出身で、ノーベル経済学を受賞

寺院は数階建てのビルほどの高さを持つ巨大したアマルティア・センなどが推進役となってな煉瓦のかたまりとしてある（写真②）。当初はそれほど大きな建築ではなかったようだが、次々に建て増しをされて巨大化したことが発掘から明らかになっているという。内部には、ブッダの遺骨などの聖遺物を収めたストゥーパ（仏塔 ) があるという。大部分の漆喰などは剥がれ落ちているが、残存する遺物の様式からグプタ様式（ 4世紀〜6 世紀）の建築様式であったと言われる。
遺跡は静まり返っている。
インドの射るような日差しが遺構に強い光を与え、その強い光は濃い影を作る。
ここで、千数百年前に、万を超える人々が、

写真③ナーランダ大学の教棟

108いる。アジアからの発信を目指す大学をナーランダに作るというのは、まさに、玄奘が学んだ
ナーランダ大学に敬意を払い、それを現代になぞらえようとしてのことである。いずれは総合
大学を目指すが、とりあえずは、歴史学部と環境学部をもって2014年に発足した。
ナーランダ遺跡を訪ねたとき、このキャンパスも訪ねてみた。キャンパスは「旧」ナーランダ大学の遺跡から数キロ離れたところに建設されることになっているが、今は、仮設のキャンパスである。
旧州立病院の建物を利用した教棟（写真③）や寄宿舎、職員宿舎がある。
7世紀に玄奘の学んだナーランダ大学も国際色
109

豊かな大学でアジア各地から生徒が集まっていたが、この新しいナーランダ大学もインドのみならずアジア全域から来た大学院生が寮生活を送りながら勉強している（写真④、写真⑤）。日本から

写真④ナーランダ大学の図書室

来た大学院生もいた。みな若く、意気に燃えている。教員陣も、インド出身の教員に加え、広く海外からの教員が集まっており、新しい大学を作り上げる熱気があった。
学問に国境はないし、学問への熱意に時代は変わりない。
廃墟になった大学と、これからつくられゆく大学。ナーランダの新旧二つの大学は、時を超えて学問の意味について考えさせてくれる。
寺田匡宏

写真⑤ナーランダ大学の学生たち

編者と執筆者の紹介
田中 樹（たなか うえる）
総合地球環境学研究所・客員教授、ベトナム・フエ大学名誉教授。専門は、環境農学、土壌学、地域開発論。アフリカやアジアの在来知に学び、人びとの暮らしと資源・生態環境の保全が両立するような技術や生業を創り出す研究に取り組んでいます。

大門 碧（だいもん みどり）京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科・特任研究員、北海道大学国際部・特定専門職員。専門は、地域研究、
都市人類学。アフリカ都市の暮らしに、エンターテイメントをつくりだす様子からアプローチしてきました。調査地であるウガンダの首都カンパラの人びと、私の家族でもあるウガンダの人びと、そして現在の生活場所であるザンビ
アの首都ルサカの人びと、みなにいつも私は生かされています。

清水 貴夫（しみず たかお）
広島大学教育開発国際協力研究センター、研究員。専門は文化人類学、アフリカ地域研究。アフリカの子ども、特にストリートで生活する子どもやクルアーン学校に通う子どもたちに着目し、西アフリカ社会の諸相を明らかにすることに関心を持っています。
記事への謝辞：この記事は、総合地球環境学研究所「砂漠化をめぐる風と土と人」プロジェクト、および科研費（ 25770312 ）の成果の一部です。

石本 雄大（いしもと ゆうだい）
青森公立大学・地域研究センター・研究員。専門は、生態人類学、アフリカ地域研究。アフリカ半乾燥地や日本の過疎地域において生業（なりわい）と食の研究に取り組んでいます。
記 事 へ の 謝 辞： フ ィ ー ルド 調 査 で は、Kanego 村、Malabali 村、Siachaya 村、Siameja 村、Sianemba 村、
Siamvwem 村の方々にお世話になりました。この記事は、総合地球環境学研究所の研究プロジェクト「砂漠化をめぐる風と人と土」および「社会・生態システムの脆弱性とレジリアンス」、科研費（ 25871064、26300015 ）の成果の一部です。

荒木 良一（あらき りょういち）
和歌山大学・教育学部・准教授。専門は、植物育種学、植物栄養学。肥料成分の輸送メカニズムや植物の有用成分に焦点を当てた研究に取り組んでいます。
記事への謝辞：この記事は科研費（ 26300015 ）の成果の一部です。フィールド調査で出会ったタミルナードゥ州（インド）の人々に感謝します。

110

桐越 仁美（きりこし ひとみ）
東京外国語大学・現代アフリカ地域研究センター・特任研究員。専門は、アフリカ地域研究、地理学、生態人類学。
西アフリカの人びとの自然資源利用における協力関係や商業上の信用形成に関する研究に取り組んでいます。
記事への謝辞：フィールド調査では、Dandagoum 村と Kuoli 村のみなさんにお世話になりました。この記事
は、総合地球環境学研究所の研究プロジェクト「砂漠化をめぐる風と人と土」、国土地理協会第 12 回学術研究助成「西アフリカ・サヘル帯における砂漠化問題と在来知識にもとづいた新しい砂漠化防止対策の検討」および科研費（ 13 J 02096 ）の成果の一部です。

町 慶彦（まち よしひこ）
NTC インターナショナル株式会社。専門は、農業普及。アフリカ農村部における農業の向上に取り組んでいる。
記事への謝辞：妻の両親、兄弟姉妹や友人には結婚式だけではなく、現地滞在時は多くのことでお世話になりました。
また、結婚してから 10 年近く連れ添ってくれている妻にも大変感謝しております。

神代 ちひろ（くましろ ちひろ）
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程。専門は、アフリカ地域研究、文化人類学。ブルキナファ
ソの農村において、開発プロジェクトやマイクロファイナンスの利用、自ら金融活動や菜園の経営をおこなう女性グループが、個々人の生活の中でどのような役割を果たしているのかを明らかにする研究に取り組んでいます。
111

前田 菜月（まえだ なつき）
京都市立芸術大学大学院美術研究科漆工専攻修了。在学中に学内に土づくりの家を建てるゼミに参加。現在は自分のおかれた身のまわりの世界といかに触れ合うのか、色々な試行錯誤をしつつ作品をつくっている。
記事への謝辞：ブルキナファソの壁画に興味を持ち、ブルキナファソを訪ねた際には様々な方にお世話になりました。

渡 邊 芳倫（わたなべ よしのり）
近畿大学農学部・研究員。専門は、土壌学、環境保全型農業。山から水田までの農地環境から効率的で持続的に利益を得るにはどうしたらよいか？をテーマに、森林や田畑の環境とその管理方法を研究しています。
記事への謝辞：この記事のもととなった調査の際には、ガーナの研究所、政府機関および住民の皆様に大変お世話になりました。

柴田 誠（しばた まこと）
京都大学大学院地球環境学堂研究員（2018 年 3 月まで）、新潟食料農業大学助教（2018 年 4 月から）。専門は、土壌学、
環境農学、生態系生態学。アフリカ・アジアの熱帯林やそこで行われる農耕活動について農学・生態学的手法を用いて調べています。
記事への謝辞：フィールド調査の際には、Dieudonne さんや Germain さんをはじめ、Andom 村の方々にお世話になりました。この記事は、科研費（ 13 J 06387、24228007 ）および SATREPS 地球規模課題対応国際科学技術
協力プログラム「カメルーン熱帯雨林とその周辺地域における持続的生業戦略の確立と自然資源管理：地球規模課題と地域住民ニーズとの結合」の成果の一部です。

伊藤 千尋（いとう ちひろ）
広島女学院大学国際教養学部国際教養学科・専任講師。専門は、人文地理学、アフリカ地域研究。アフリカにおける都市−農村関係や国内山間部における地域間ネットワークに関する研究に取り組んでいます。
記事への謝辞：フィールド調査では、Lusitu 地区の皆さんにお世話になりました。この記事は、総合地球環境学研究
所の研究プロジェクト「社会・生態システムの脆弱性とレジリアンス」、科研費（ 26760007 ）の成果の一部です。

中村 亮（なかむら りょう）福井県里山里海湖研究所・研究員。専門は文化人類学。タンザニア、スーダン、日本の漁民文化を調査研究することで、水域環境保全や人間にとって海とは 何かについて探求しています。
記事への謝辞：この記事は、科研費（17 K 03308、17 H 01639、17 H 01678、15 H 02601）の成果の一部です。

手代木 功基（てしろぎ こうき）
摂南大学外国語学部・講師。専門は地理学。アフリカ・日本・モンゴル等で植生景観の変化と自然資源利用の関係に着目した研究に取り組んでいます。
記事への謝辞：ナミビア滞在中は、Renosterkop 村、Onakasino 村の方々に大変お世話になりました。この記事は、総合地球環境学研究所の研究プロジェクト「砂漠化をめぐる風と人と土」、科研費（ 08 J 02678、25750118 ）の成果の一部です。

宮㟢 英寿（みやざき ひでとし）
総合地球環境学研究所・外来研究員。専門は、境界農学、環境土壌学。アジアやアフリカにおいて家畜糞尿を介した牧農共存のあり方に関する研究、国内外において雑穀研究、日本の農家レストランに着目した研究活動に取り組んでいます。
記事への謝辞：この記事は、平成 26 年度総合地球環境学研究所所長裁量若手研究者支援経費の成果の一部です。

Muniandi Jegadeesan（ムニアンディ・ジェガディーサン）タミル・ナードゥ農業大学・助教。専門は村落開発。インド、タミル・ナードゥ州の農業の変容と生業の多様化に関する研究および伝統的灌漑様式である溜池灌漑に関する研究を行っています。

砂野 唯（すなの ゆい）
名古屋大学大学院生命農学研究科リーディング大学院ウェルビーイング in アジア実現のための女性リーダー育成プ
ログラム・特任助教専門は、地域研究、環境学、食文化、醸造学で、アフリカやアジアにおける環境と歴史、食文化のつながりについて研究しています。
記事への謝辞：フィールド調査ではネパール中部のチェパンの方々にお世話になりました。この記事は、科研費（財団法人日本科学協会笹川科学研究助成および 15 K 16188 ）の成果の一部です。

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寺田 匡宏（てらだ まさひろ）
総合地球環境学研究所・客員准教授。専門は、歴史学、メタヒストリー。歴史や記憶の立場から環境をどう語る（叙述する）かに関心を持っています。

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フィールドで 出会う風と人と土 2
編

者

田中 樹

宮㟢英寿

石本 雄大

デ ザイン

鈴木 あき（すずきち）発

総合地球環境学研究所
京都市北区上賀茂本山 457 番地 4

行

発 行 日

2018 年 2 月 5 日© 2018 田中樹、宮㟢英寿、石本雄大
ISBN 978-4-906888-49-8

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