ホクレンの営農情報誌

月号

Web でもご覧
いただけますベストマッチな人を見つけよう

2024
VOL.50

働く人とつなぐ8·9

アグリポート子 ども時代はよく、じいちゃんが﹁ 農 家 は楽 し い ぞ ﹂﹁ いい仕 事 だぞ﹂ と言 いな がら楽 し そ うに作 業している姿 を見 ていま し た︒ 今 思

う と、 あ れは遠 回 しに孫 に農 家 を継いでもらいたいという気持 ちの表れだったのかもしれません︒

実 際 に就 農 してからは農 家 の大変 さ が分 か り、 と きには方 針 の違いから親父 と言い合いになることも

あ り ま し た︒ そ ういう時 に同 じ悩

みや課題 を共有できるメンバーがいる青 年 部 の存 在 は、 とてつも な く

大 き かったで す︒ 鷹 栖・東 鷹 栖 地

区の若手 がことさら仲 が良 かったことにも助 けられました︒ Ａたいせいる ﹁田 ん ぼアート﹂ は、 来 年

ま す︒ 応 援 してく れる会 社 や地 元らも大切にしていきたいと考 えていきるか﹂ を考 える姿 勢 は、 これかながらこの組織で役目 をまっとうで

作 り や ﹁ 自 分 が ど う やって楽 し みてのない意 見 を言 い合 え る雰 囲 気

で地 元 青 年 部 で培って き た分 け隔

締 ま る思 いで す が、 同 時 にこ れ ま会 会 長 を拝 命 しまして、 身 が引 き

このたび北海道農協青年部協議と、皆で知恵 を絞っています︒

思い出に残るようなことができたら周 年 を迎 え ま す︒ 節 目 の年 に何 か

20

つ青年部 が中心 となって取 り組 んで

J

髙見 章太
北海道農協青年部協議会 会長

あの人の
ビュー
ポイント
View
Point

View Point「楽しい農業」で農家のファンを増やしたい

HOKUREN AGRIPORT 01

ホクレンの営農情報誌

アグリポート
表紙モデル：山川智美（medel）

2024
8-9

VOL.50

印刷：佐川印刷株式会社札幌支店
デザイン・制作：株式会社イロイロ
本誌の記事・写真・図版を無断で複写（コピー）、転載することを禁じます。

contents
特集 ベストマッチな人を見つけよう

働く人とつなぐ03

労働力を増やすことは理解者を増やすこと

05

1 日農業バイトアプリで人手不足を解消！

07

Q&A で聞く

09

特定技能外国人の受け入れは

1 日アルバイトを雇用する時に注意すべきこと
環境整備とアプリがポイント
11

Q&A で聞く 特定技能外国人を受け入れるには？

13

道産品のカタチ

札幌バルナバフーズ株式会社「札幌物語 道産あらびきチューリンガー」

道産豚肉あらびきのうまさがジュワッ

15

19

活用シーン拡大を目指す

農作業省力化に期待されるロボットトラクタ
START UP ！
ケーススタディーで知る営農のヒント
農業労働力不足対策への取り組み

21

実例で学ぶ達人の知恵●加工用馬鈴しょの技術を活用●スマート農業を活用し、次につなげる
25

よくわかる 酪農畜産の SDGs

生乳生産ではどのくらい温室効果ガスが発生する？

の仲間 たちに背中 を守ってもらいなが ら、 国 や北 海 道 と も しっか り連

携 し、 北 海 道 の青 年 部 だ からできることに挑戦 していきたいです︒

02 HOKUREN AGRIPORT

コロナで止 まっていた企 画 も再 開

● 農業なんでも川柳 ● 読者プレゼント

し、 学 校 の先 生 や子 ど も た ち も対

● 読者アンケート ● アグリ・フォト

象 に し た 食 育 イベン ト な ど を 通 じAgri Square● 読者の皆さんからの声 ● アグリポーターREPORTて、農家のファンを増 やしたい︒﹁農33

家 は魅 力 ある楽 しい仕 事 だ﹂ と伝

これって何デスカ？

緑肥とは何ですか？

えることが、北海道農業の未来につ32

ながると感 じていま す︒ これっても● JA 個別宅配ジョイライフのアプリができました！

しかしたら、 そのことを小 さい頃 か搬出・秋すき込みのノウハウ集を紹介します！

ら自分に刷 り込 もうとしていた、 じ「あぐりサイクル」、「みどりサイクル」●良質米の生産と環境負荷軽減に向け、稲わらのいちゃんの受 け売 り なのかもしれま

情報 CLIP●令和６肥より販売開始！粒状堆肥入り BB 肥料

せん︒

27

Profile：1984( 昭 和 59) 年、 旭 川 市 東 鷹栖出身。富山県から入植した米農家の 4 代目。北海 道 立 農 業 大学 校 卒 業 後、実 家に就 農。JA たいせつ青年部部長、JA上 川地
区青 年部 協 議 会 会 長 等 を 経て、2024（ 令和 6）年度から北海道農協青年部協議会会長に就任。米農家 5 人で農業生産法人株式会 社 Front line を設 立。営農 規模は 水稲
100ha、野菜 1ha、小麦・大豆等 40ha。東鷹栖で初めて生産するハトムギにも挑戦中。

ベストマッチな人を見つけよう

働く人とつなぐ特定の時期に作業が集中する農業では、短期アルバイトやパートの労働力が欠かせません。しかし近年、人口減少や高齢化が進み、これらの人材を確保することが難しくなっています。解決策はあるので し ょ う か。 １ 日 バ イ ト の ア プ リ の 活 用 や 特 定 技 能 外 国 人 の 受 け 入が ・ と高い水準です︒ ㆒方で事のが、

日単 位 で農 業 者 と働 き手

加 えて近 年、 利 用 が増 えている

組みが行 われています︒

派 遣 す る産 地 間 リレー な どの取 り

九 州 との連 携 により人 材 を相 互 にの活 用 や、 農 繁 期 が異 なる四 国 や定地域 づくり事業協同組合制度﹂

せて通 年 で働 け るよ うにす る ﹁ 特食 業 な どの冬 季 の求 人 と組 み合 わ

こ う し た中 で、 地 域 の漁 業 や飲かります︵北海道労働局調べ︶︒

働 きたいという人 が少 ないことが分

0
4

1

労働力を増やすことは
01 理解者を増やすこと

道内の農業分野の雇用情勢から、外国人材受け入れの状況、北海道における農業の人材確保の取り組みまで、労働力不足を補っていく方策を北海道
農政部 農業経営課で聞きました。

北海道農政部 農業経営局 農業経営課
農業経営・企業連携サポート室
主幹 七社 貴郎（ななしゃ たかお）さん（右）主任 高楠 聖佳（たかくす せいか）さん（左）れなど、人手不足を解決するための新しい動きを探りました。

農業分野は人手不 足 が 常 態 化
2023年度 の道内 の有効求人
倍率は、全職種平均 ・ に対 し、農耕作業員 が ・ 、 養畜作業員

1
0

1
7

務 員 は ・ となっており、 農 業 で

3
2

Photo : 川村恵司 / PIXTA( ピクスタ )HOKUREN AGRIPORT 03

トリップ﹄も始 めました︒農業現場で

仁木町観光協会 https://niki-kanko.jp/stay/をつな ぐアルバイトアプリです︒ ス

宿泊情報 →

働 くきっかけづくりになれば﹂と担当バイス︒ 最後に次のようなメッセー

町内の宿泊施設は、民泊・コンテナホテル・
コテージ・キャンプ場などがあります。
田舎でのゆったりとした夜をお楽しみください。

日 だ け、 も考慮 した日給 や通勤手当 を検討 す

ジを託 してくれました︒

飲食店情報 →

キマ時 間 を活 用 してに応 じていま す︒ 今 年 から農 林 水る必 要 が あ るで しょう︒ も し外 国

﹁ 農 業 に従 事 す る人 を増 や す こ と

仁木町観光協会 https://niki-kanko.jp/shop/eat/の高楠 さんはさまざまな働 くニーズ

産省認定の農福連携技術支援者 をから人 材 を招いた場 合 の、 渡 航 費は、 農 業 の理 解 者 を 増 や す こ と︒

１日アルバイト情報はこちら→

し く は数 時 間 だ け働 くスタ イルが更に、 定年退職予定の自衛官 を

農 業 現 場 に派 遣 し、 アドバイスす用 や住 居 の確 保 にかかる費 用 を時

ひいては農 産 物 の合 理 的 な価 格 形

１日アルバイトアプリで農業アルバイト探し
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/ns/kei/193068.htmlに合わせて情報提供を進めています︒

２０１９年 には即 戦 力 と なる人 材
対 象 に、 農 業 法 人 な どへの就 職 にる事業 も始 まりました︒

給 に換 算 して比 較 してみれ ば、 待成 に向 け た消 費 者 の理 解 の醸 成 に

１日アルバイトで見つけたサクランボの収穫や選別作業のアルバイトへ〔６月～９月頃〕

定着 してきているようです︒

を受 け入 れる仕 組 みとして ﹁ 特 定ついて情 報 提 供 す る取 り 組 み もス

また、 北 海 道 農 政 部 では、 働 き遇の見直 しも検討できるのではない

もつな が り ま す︒ 道 も振 興 局 ご と札幌市
🚘🚘 車で約１時間
１ １日目ＡＭ：仁木町に到着、夕方まで農業アルバイト

待遇の見直しも必要

技 能 制 度 ﹂ が 創 設 さ れ、 こ れ ら
タ ー ト︒ 各 地 で開 催 している イン

や すい職 場 づく り な ど雇 用 に関 すでしょうか﹂

するほか、 今 後 も農 業 団 体 な ど と★ １泊２日コース

外 国 人 材 の受 け入 れ も増 えていを合 わせ た受 け入 れ人 数 は年々増
ターンシップへの参加へとつなげていか り 働 いて も らい、 冬 は あ ま り 仕
か も しれま せ ん︒ 七 社 さ んは ﹁ まる情 報 をひと ま とめにし た ﹁ 農 業に地 域 の課 題 を テ ーマにし た農 業

人 材 確 保 は、 今 後 更に厳 し く な

連携 し、 生産現場の人材確保 を後

果樹の収穫とワイナリーをめぐるコース

ま す︒﹁ 技 能 実 習 制 度 ﹂ に加 え、加︒道内の農業分野では５１０７人
く予 定 で す︒ 自 衛 官への説 明 会 を担当 する七社 さんはこう言います︒

年 間 で約２ 倍︵2023年 ︶︒になりました︒﹁ 定 年 後 の再 就 職 では通 年 雇 用 を障 がい者 の社 会 参 画 を実 現 する

事 がな くても㆒ 定 の給 料 を払 う なず は地 域 で人 材 確 保 に成 功 してい希望 する方 が多いので、夏場にしっ﹁ 農 福 連 携 ﹂ の取 り組 みも増 えて

ど の工 夫 が 必 要 か も し れ ま せ ん︒

「ノウフク」に「ノ ウ ワ ク 」

います︒ 各振興局農務課では ﹁農る方 の話 を聞 くのが早 道 ﹂ とアドの人材確保 お助 け情報 サイト﹂ をると見 込 まれま す︒ 他 産 業 と同 じ

押 ししていきたいです﹂

経 営 セミナーや個 別 相 談 会 を開 催せたオススメコースを情 報 発 信 する

待 遇 では農 業 を選 んで も ら え ない

﹁１日農業バイトと観光 を組 み合 わ

開設 しました︒

雇用で農業の理解者を増やす

福連携相談窓口﹂ を設置 して相談

日 バイ ト も通 勤 にか かる時 間 を

農業 × アルバイト × 観光

取 り組 み﹃ 農WORK︵ ノウワク︶

特集 ■働く人とつなぐ

04 HOKUREN AGRIPORT

ワインを楽しみながらおしゃれにお食事や、ハンバーグ、ステーキ、バーベキューなど
がっつりのお食事など、お好みでどうぞ！

ている

ノウワクトリップ
１日単位の農業バイトと地域の観光を組み合わせたおすすめのコースを紹介。農業での１日アルバイト
アプリの活用促進につなげます。

• 待遇改善など「選んでもらえる」職場へ

２ 夕食：町内レストランなど• バイトアプリや外国人材の受け入れが増え

この時期は他にこんなお仕事も！
＊ミニトマトの収穫〔７月～９月頃〕• 農業で働きたい人が少ない

３ 宿泊：コテージやコンテナホテル、キャンプなど• 農福連携やネットでの情報配信、退職自衛官への説明会など多チャンネルで採用を支

援している

1

Start

POINT !

北海道農政部「農業の人材確保お助け情報サイト」

1

5

02
写真1. 専属パート、JA 紹介のパート、1 日バイトが和気あいあいと作業する澤井さんの畑。

１日農業バイトアプリで人手不足を解消！

生産者も求職者も無料で利用できる 1 日農業バイト「デイワーク」のアプリ。上手に活別市の澤井賢治さんにお話をお聞きました。
写真 2. 澤井 賢治さん（右から２番目）を囲んで、左から JA 道央の小林 秀さん、成田 基さん、佐藤 育愛さん。

ＪＡ紹介のパート登録者が減少の畑で小麦・キャベツ・はく用 していますが、７~ 月末 までの治 さ ん夫 婦︒ 専 属 パート２人 を雇

さい・レタスを生産 している澤井賢

12
ha

来は

の無料職業紹介事業 を通の人 手 が必 要 になる そ うで す︒ 従収 穫 最 盛 期 には更 に 日４人 ほど

1 9

日 農 業 バイ ト ﹁ デ イワー

1

分 も し ない30

また来てもらうために

勤距離の近い順に決 めました︒

交 通 費 を㆒ 律に設 定 した ため、 通

苫 小 牧 や小 樽 の人 もいま し た が、う ちに次々と応 募 が届 き ま し た︒

力 して公 開 す る と、

ア プリに登 録 し、 求 人 情 報 を入ク﹂で募集 してみることにしました︒

２人 をのがやっとの状況に︒ そこで、 残 り

減少で 2021年 は２人確保 する

じ確 保 していた ものの、 登 録 者 のJAという心配はないでしょうか︒

面、 雇 う側 はど ん な人 が来 るのか

採 用 面 接 も な く応 募 しやすい反写真 3. 1日農業バイト「デイワーク」アプリ画面。
App store、または Google Play
ストアよりダウンロード可能！

増えるそうです。3 年前から利用している江用すると、繰り返し来てくれるリピーターが

HOKUREN AGRIPORT 05

よ うに配 慮 し ま し た︒ 畑 のそ ばにす が、 ま だ増 える余 地 が あると感

ア プ リの活 用 がコロナ禍 と重 な

リ ピー タ ーの年 齢 はり、 リモ ー トワ ー ク や副 業 な ど働

代 から大﹁ たぶん働 く側 もどんな農家 なんだ

流 せるように水のタンクも用意 してき方 が大 き く変 化 し たこと も好 調

じています﹂

いま す︒ よ り時 給 の高 い求 人 も あなマッチングに影 響 しているのか もは仮 設 ト イレを設 置 して、 朝 昼 晩る中 で、 澤 井 さ んの農 場 を選 んでしれません︒

学 生 まで︒ ６割 が男 性 で、 江 別 市

繰 り返 し来 て く れるのは、 こ う し﹁ 求 職 者 は地 域 の消 費 者 で も あ り

ろ う と不 安 だ と思 う から、 僕 は前

澤 井 さ んはア プリ上 の評 価 の書た点 が働 きやすいと評価 されている

ま す︒ 農 作 業 を通 じて地 域 の農 業と３回 清 掃︒ 泥 汚 れ も す ぐに洗 い

き込 み を参 考 に、 次 のよ う な点 にのかもしれません︒のサポーターになってもら え たらい

内 のほか、 石 狩 や札 幌 から通 う人

働 ７時 間︒ そ の日 働 く スタッフ が気 を付 けています︒﹁ な るべく 楽 しい雰 囲 気 で仕 事 しいで す よね﹂ と成 田 さ ん︒ その思日に ﹃明日 よろしくお願いします﹄

揃った ら、 ㆒ 人 ずつ自 己 紹 介 して﹁副業 の人 も多いので、 プライベーて、 ま た来 て も ら う︒ そ して だ ん

いは生産者の澤井 さんも同 じです︒

もいるそうです︒

緊 張 をほぐ し、 収 穫 作 業 の手 順 をト なこ と は本 人 が話 して く れる まだ ん作 業 に慣 れて も ら う︒ そ ん な﹁ うちはワーカーさんにその日収穫とメッセージして、当日は国道 から

説明 します︒
で、 こ ち ら か ら は絶 対 に聞 き ま せ

関係 がつくれたらいいですよね﹂ とした㆒番いい野菜 を持 ち帰ってもら

澤 井 さ んの求 人 は８~時 の実

んの車 を待つようにしました﹂圃場へ入 る地点に立ってワーカーさ﹁ 包 丁 を使 うので、 注 意 事 項 は新ん︒ ま た、 屋 外 の仕 事 に慣 れてな

澤 井 さ ん︒ も う人 手 不 足 で慌 てる

働きやすい環境づくり

人 さん含 めて全員に必 ず伝 えます︒

い人のため、 こまめに休憩 を入 れる

専 属 のパー ト さ んには新 人 の指 導

いからね﹂

自慢 して、 おいしく食べてもらいた

うようにしています︒ だって家族にようにしています﹂

ＪＡも側面からサポート

ことはなさそうです︒

役 をお願いして、常に目 を配ってもその日の収穫予定 を七つのブロッ
クに分 けて目印 を立て、 ひとつのブらいます﹂

未 経 験 の人 がほ と ん ど なので、リピーターにつながる

日農 業 バイ トは生 産 者 の直 接

• 楽しく働きやすい環境を作ることでもサポートを• 働く人の不安を解消する配慮が大切

ロックが終 わるごとにひと息つける

雇 用 とはいえ、

惜 しみません︒ 管 理 者 と して管 内のデ イワー クの利 用 状 況 を把 握︒

求 職 者 に安 心 して働 いて も ら う ため、 労災保険加入 の確認 や仮設 ト

POINT !

ど う しても作 業 効 率 が低 下 しま すが、 新人 が加 わることでベテランが張 り切 るな どの相 乗 効 果 も あるそうです︒ とはいえ毎 日 違 う人 が来ると なると、 指 導 役 の負 担 が大 き
くはないでしょうか︒

道央の営農企画振興課、

イレの斡 旋 な どの支 援 を行 いま した︒

成田基 さんはこう言います︒﹁2023年 度、 管 内 の デ イ ワ ー
クの活 用 状 況 は、6881人 の求人に対 し、応募 が 9390人︒マッ％に達 し ま し た︒ 生

• リピーターを増やすことで新人募集の必要がなくなる﹁ うちはもう新人の募集 をしなくても、 リピーターだけでほとんど間に合 う よ うにな り ま し た︒ ア プ リ を使い始めた 年目はいろんな人に来てもらいましたが、 メンバーを限定して募 集 す る仕 組 みが あ り、 今 はチング率 は• アプリの評価も参考に働く環境を改

善していく

J
A

16

人ほどのワーカーさんがそれぞれ

06 HOKUREN AGRIPORT

50

特集 ■働く人とつなぐ

写真 4. 日よけのタープを張った休憩スペース。水分やお菓子を用意するなど働く人への配慮が細やかです。

1

J
A

産者の登録件数 は現在 152件で91

1の都合に合 わせて来てくれます﹂15

Q&Aで聞く １日アルバイトを雇用する時に注意すべきこと
すずき労務経営コンサルタンツ 代表

03

鈴木 大輔さん

スマホのアプリを介して農業バイトに応募する人が増えています。「スキマバイト」や「スポットワーカー」などとも呼ばれる、日雇いのアルバイト。雇う側が留意すべき点を社会保険労務士の鈴木大輔先生に聞きました。

Q 労災保険の加入などは必要？
A 万が一に備え「労災保険」に加入しましょう。
法人経営 の場合と、個人経営でも常時５人以上雇用する場合 は、雇用期間・労働時間 にかかわらず 労災保険
へ の 加入 が 義務 づけられています。 個人経営 で 常時 5

人未満 の 雇用の 場合は任意加入ですが、労働者 が 業務上で事故に遭うと、雇用主が補償する責任が生じます。

万 が 一に備え、必 ず 労災保険に加入しましょう。 労災保険は事業所単位 の 加入となるので、 いったん労働基準監

督署に届け出ると、 いつ何人雇用しても労災保険 の 適用

Q １日農業バイトを雇う際のルールとは？
A「労働条件通知書」の交付が必要です。
たとえ日雇いでも労働基準法に則った雇用契約が必要でになります。

す。雇用主は労働者に 「労働条件通知書」 を交付すること保険への加入は基本的に不要です。

手の同意があればメール等でも構いません。例えば、1 日農

なお、1 日農業バイトは日雇いなので、雇用保険や社会

保険の種類

個人経営
任意適用

法人経営

常時５人以上雇用の場合は強制強制適用が義務づけられています。紙（書面）で手渡さなくても、相業バイト「デイワーク」 のアプリでは、働く時間や場所など

労働条件を入力すると、自動的に 「労働条件通知書」 が作成され、労働者がダウンロードできる仕組みになっています。

労災保険
加入は任意

雇用期間・労働時間にかかわりなく全て加入

Q 求人募集で気をつけることは？
A 性別や年齢を限定した応募は NG です。
男性のみ、40 歳以下といった性別や年齢を限定した求人はできません。「健康な方を求む」 も NG。「若い人が多く活躍しています」 なら OK。どのような仕事かイメージできるよう、作業内容を具体的に記入しましょう。

HOKUREN AGRIPORT 07

Q 農作業で配慮すべきことは？
A 安全衛生教育を忘れずに。
労働者を雇用したときは安全衛生教育が義務づけられています。仕事 の 前に作業手順など注意事項を整理して伝え、日報などに記録として残しておくこと。 チェックリストを作成し、労働者に署名してもらうと理想的です。これを怠って事故があると、雇い主 の 責任が重くなります。 また、熱中症の備えとして飲料水と塩分を用意するのも雇用主の義務です。塩あめやスポーツドリンクなどを常備するほか、こQ リピーターになってもらうには？

まめに休憩を取れるように配慮しましょう。

雇い入れ時には安全教育が必要です！

A「また来たい」と思ってもらえる工夫を。
お願いする作業の範囲を明確に決め、具体的に指示しま

しょう。指示する人が複数いて、人によって指示の内容が違
特集 ■働く人とつなぐ

うと、混乱を招きます。雇用主側の都合による早上がりや中労働安全衛生法第59条

労 働 者 を 雇 い 入 れ た 場 合（ 作 業 内 容 変 更 時も）、使用者はその業務に関する安全または衛生のための教育を行わなければならない。
教育すべき内容

止はなるべく避け、例えば早上がりの場合でも 1 日分の賃金を支払うようにすると「また来たい」と思ってくれるはずです。

「デイワーク」 のアプリでは評価を投稿できるため、評点の高い農家さんのところには人が集まりやすくなります。

労働安全衛生規則第35条❶ 機械・原材料等の危険性・有害性及び取扱方法❷ 安全装置・有害物抑制装置または保護具の性能及び取扱方法❸ 作業手順❹ 作業開始時の点検❺ 業務に関連して発生するおそれのある疾病の原因及び予防❻ 整理・整頓及び清潔の保持
記録を❼ 事故時等における応急措置、退避
残しておく❽ その他、自己の健康管理の重要性など

パート・アルバイトでも必要です！

Q 環境整備で求められることは？
A トイレの確保は重要です。
仮設トイレ、日差しを避ける休憩スペースの用意が望ましいです。また、屋内作業は禁煙が鉄則。タバコを嫌う人

Q 賃金の支払いで注意すべきことは？
A「給与明細書」を交付します。
1 日農業 バイトは日雇いですから、 その日の 賃金は、 その場で現金で支払うことが基本となります。規定の時間を超えた場合は、残業分も支払う必要があります。交通費については法律上、支払う義務はありませんが、支給した方が人が集まりやすいでしょう。

賃金を支払う際は 「給与明細書」 を交付することが義務づけられています。日額 9,300 円以上 の 場合は源泉徴収が必要とされています。
08 HOKUREN AGRIPORTが多いので、屋外でも喫煙場所に注意しましょう。宗教の勧誘、セクハラ・パワハラも厳禁。「結婚してるの？」「付き合っている人はいるの？」 などの質問もセクハラに当たります。

特定技能外国人を派遣で受け入れ北 見 市 から車 で
年

分 の距 離 にあ

月 から インド ネシア出 身 の特るホクレンの訓 子 府 実 証 農 場︒ 今

30︵歳 ︶ と モ チャさ ん
31歳 ︶︒ 彼 らは インド ネシアの学

トゥー さ ん︵即 戦 力 と して来 日 し たのはルス

受け持ちは搾乳と 牛 舎 の 清 掃設置 しました︒

個室 を用意 し、居間にはエアコンもで住 める よ うに配 慮︒ そ れ ぞ れに

生 活 文 化 が異 なること も あ り２人だったため、住環境 を整 えました︒と︒ 労 働 者 の住 まいの確 保 が必 要

外 国 人 が就 労 す るのは初 めてのこ

外 国 人 を受 け入 れたことはな く、

これまで技 能 実 習 生 や特 定 技 能を検討 し始 めました︒

ト株 式 会 社 の話 を聞 き、 受 け入 れ

国人 を派遣 している札幌エージェン

農・畜産分野 を中心に特定技能外

レン内部で行っていた説明会で、 酪せん﹂ と言 うのは武 井 場 長︒ ホク

朝 が早いためパートの人 も集 まりまから離 れ た場 所 にあ る し、 牧 場 は﹁ 人 手 不 足 は慢 性 的 です︒ 都 市 部ています︒

定 技 能 外 国 人 が２人、 牛 舎 で働い

1
26

04

特定技能外国人の受け入れは環境整備とアプリがポイント
ホクレン訓子府実証農場では今年から特定技能外国人２人が牛舎で働いています。同農場で外国人を受け入れるのは初めてのこと。受け入れの準備や周囲の反応、就労後の様子などを聞きました。

写真 2. モチャさん（左）とルストゥーさん（右）。既婚者のルストゥーさんは家族をインドネシアに置いて来日しています。
「初めは牛がでかくて驚いた。今は怖くない。
エサをやったりするのが好き」と笑顔で話します。経験を積んで、帰国後は羊の牧場をやってみたいと思うようになりました。㆒方、モチャさんは搾乳が面白いそう。
「インドネシアに帰ったら自分の家を建てたい」と話します。

写真 1. 農業総合研究所営農支援センター訓子府実証農場
畜産技術課長 道場 和也（左）、場長 武井 宏紀（中央）業務課長 松山 博之（右）HOKUREN AGRIPORT 09

できるようにしました︒

休 日 は母 国 の家 族 とテレビ電 話

校 で日 本 語 と基 礎 的 な作 業 については履 修 済 み︒ ま た、２人 と も技で話 し た り、アニメを見 た り、漢 字したが、半年 たった今では新 しい環

来 た当 初 は慣 れ ないこ と も あ り ま

せて契 約 を交 わし ま す︒ 訓 子 府 に元 の担 当 者 と あ ら か じめ打 ち合 わいます︒ 職場スタッフとも打 ち解 け

材 や衣 類 を買 い、 自 炊 で生 活 してで送 迎︒ ２ 人 はスーパー な どで食いため、 スタッフが北見の市街地 ま

近 くに買 い物 がで き る場 所 が な

仕事の幅を広げる活躍を期待２人の様子 を見守っています︒

能 実 習 生 と して本 州 で働 いていた

現在フリーストールの牛舎で朝・夕 の搾 乳 と清 掃 を担 当 していま す

境 に すっか り慣 れ ま し た︒ 現 場 をて、 プライベートで㆒緒に食事に行が、受 け持 ちの業務については派遣

取 り仕切 る道場課長 は ﹁搾乳にフくようになりました︒

遣 契 約 は 年 更 新 です が、２人 とルストゥー さ んとモチャさ んの派れます︒

能 を使 う な どの規 制 緩 和 が求 めらなのだ とか︒ 資 格 取 得 にも翻 訳 機

語の読 み書 きが難 しいことが課題﹂

受 けてもらったのですが、 まだ日本す︒﹁ 先 日、 刈 払 機 の安 全 講 習 をを広 げてくれることを期待 していま

殊 免 許 など を取 得 して、 仕 事 の幅

武井場長 は２人 が今後、 小型特ルに入ってくれるので非 常に助 かり

人の働 きぶりを賞賛 します︒

ます︒みんな頼 りにしていますよ﹂と、チャットでコミュ ニ ケ ー シ ョ ン
コミュニケーションで困ったときに活 躍 するのは、マイクロソフトのア
プリ Teams の翻訳機能です︒﹁日本語で入力 するとインドネシア語に翻訳 して彼 らのスマホに表示 され、彼 らがインドネシア語で入 力 すると日本語で返信 されるので、お互
いに理解 が早い﹂と言 うのは松山課長︒２人 には ポケットWi-Fi を
貸 与 し、どこにいて もスマホで連 絡

共 に過 ご す中 で武 井 場 長 は ﹁ できる だ け長 く働 いて欲 しい﹂ と考 えています︒

10 HOKUREN AGRIPORTを勉強 したりしています︒武井場長

使えばコミュニケーションができる

経験 も あ り、 日頃 の会話 は日本語

• 日本語が不十分でもアプリの翻訳機能を

は ﹁１人 だったら寂 しいだろ う し、い環境になるようサポートする

で問 題 な くコミュニケ ーションが取• 働く人の生活文化を尊重し、暮らしやす

助 け合 えているようでよかった﹂と、POINT !

れています︒

特集 ■働く人とつなぐ1

2

Q 特定技能外国人は、技能実習生と何が違うの？
A 目的や資格など、違いをチェックしましょう。
技能実習制度は、学んだ技術を母国に持ち帰って経済発展に役立てることを目的とした国際貢献の制度で、労働者ではありません。実習先を変えることはできず、就労時間も週 40 時間までに限られています。

一方、特定技能制度は 「日本国内における人手不足解消 のための 人材確保」 を目的とした在留資格。日本人と同様に働くことができます。

Q&Aで聞く 特定技能外国人を受け入れるには？
YUIME 株式会社 北海道地域営業職

才宮 大夢さん2019 年 4 月からスタートした特定技能制度。特定技能外国人を受け入れるには、どのような配慮が必要なのでしょう。農業に特化した人材支05

援を手掛ける YUIME 株式会社に教えてもらいました。

Q 特定技能外国人はどのくらいいるの？
Q 特定技能の在留資格を取得するには？
A 技能試験と日本語能力試験に合格しなければなりません。
特定技能外国人は①各分野の業務に関連した技能測定

A 農業分野で約 2 万 4,000 人が働いています。
介護、外食業、建設業、宿泊業など 12 分野において「特定技能制度」 で在留している外国人は 20 万 8,462 人。

このうち 2 万 3,861 人が農業分野で働いています。特定

技能外国人の国籍はベトナムが 53％と一番多く、ほかにイ

試験と②日本語能力に関する試験に合格した即戦力となる

ンドネシア、フィリピン、中国、
ミャンマー、カンボジア、ネパー

で特定技能へ切り替えることも可能です。

※ 2023 年 12 月末時点の「速報値」です（出入国在留管理庁の HP より）人材です。3 年間 の 技能実習を修了した人は、同じ職種

ルなどから来日しています※。

HOKUREN AGRIPORT 11

Q 必要な期間だけ来てもらうことは可能？
A 農業は限定的に派遣が認められています。
特定技能外国人を雇う際は、直接雇用契約を結ぶのが基本ですが、農業と漁業に限っては派遣 の 雇用形態も認められています。派遣会社 が 特定技能外国人を雇用し、各会社で定められる期間内で必要な人数を手配してくれま

すが、雇用主はあくまで派遣会社。 そのため派遣スタッフにお願いできるのは契約書に記載される範囲の業務のみです。逆にトラブルの 際は派遣会社側で対応してくれるとい

Q コミュニケーションで困るようなことは？

うメリットもあります。

A 相手の立場に立ったコミュニケーションを心がけ、積極的に接しましょう。
特定技能外国人 の 多くは、簡単な会話なら日本語を理解できます。「趣味は何？」 ではなく「休みの日は何をして特集 ■働く人とつなぐいるの？」 など、 なるべく平易な言葉でコミュニケーション

するように意識することが大切です。慣 れないからと距離を置かず、相手に寄り添って接すれば、特定技能外国人として働くスタッフの日本語会話もどんどん上達します。

Q 受け入れにあたって、どのような配慮が必要？
A 生活環境を整え、ルールをしっかりと理解してもらいましょう。
一番 の 課題は住居 の用意です。信仰によって食 べ 物に制約がある場合もあるので一軒家を複数人でシェアする場
合などは食事 への配慮も欠かせません。また、日本とは生活習慣が違うので、掃除やゴミ出しが気になるかもしれませんが、単なる習慣の違いなので、ルールやマナーを分かりやすく伝えるようにしましょう。 また最近は北海道でも夏 の気温が高いのでエアコンや扇風機を要望する声が多いです。

Q 将来的な人手不足に備えるには？
A 長期的な人材育成が効果的になるでしょう。
まず派遣雇用から試して、作業に慣れた段階で直接雇用に切り替えることも検討できます。特定技能外国人の在留は最長５年ですが、技能に熟練し、難易度 の 高い 「特定技能２号」 の 試験をクリアすると、在留資格を期限なく延長することも可能。家族を呼び寄せて地域に定住することも考えられます。長期的な視点に立った人材育成が必要になってくるでしょう。

12 HOKUREN AGRIPORT

道 産 品 の カタチ

26

VOL.

札幌バルナバフーズ株式会社「札幌物語 道産あらびきチューリンガー」

道産豚肉あらびきのうまさがジュワッ

北海道産豚肉のあらびきの食感と脂のうまみが楽しめる「札「札幌物語 道産あらびきチューリンガー 150g」831 円( 税込み )。ホテル・飲食店等の業務用やギフトを中心に大丸札幌店、ジュピターでも販売しています。

幌物語 道産あらびきチューリンガー」は、今年創業45 年を迎えた札幌バルナバフーズ株式会社自慢の逸品。職人技が光る
琴似工場を訪ねました。

HOKUREN AGRIPORT 13

の北 海 道 洞 爺 湖 サミットでは、 同

一本 ずつきれいに整 えています﹂

独 立 し た若 者 た ち が創 業 し たマツ

１９７９年 に大 手 メ ー カ ー か ら品の一つが ﹁札幌物語 道産 あらび

４００種 類 ほど︒ その中 で看 板 商

札幌バルナバフーズの商品 は現在

あ るいはミンチ自 体 を混 ぜ す ぎて

中で香辛料 が均一に混 ざるように、ンチにします︒﹁ このとき、 機械のけ た あ と、 肉 と香 辛 料 を混 ぜてミ

ある道 産 豚 肉 から骨 や筋 を切 り分

インナ ーの製 造 工 程 は、 原 材 料 で

谷口工場 長 が案 内 して く れたウ

これからも良いものを作 り続 けてい

道産品の魅力 をアピールするため、のが、 私 たちメーカーの務 めです︒

材 料 のおいし さ を最 大 限 に生 か す

産者の皆 さんが作ってくださった原

チューリンガー﹂︒谷口工場長は﹁生フーズの ﹁札幌物語 道産 あらびき

し ない職 人 技 が光 る札 幌 バルナバ

このよ うに各 工 程 で機 械 任 せにダ食 品 株 式 会 社 を前 身 と し、マツきチューリンガー﹂ です︒ ハム営業

食感 が損 なわれないようにスタッフ

き たいです﹂ と語 り ま す︒ こ う し

各工程で職人技がキラリ

ダハムとバルナバのダ ブルブランド部の藤本主任によると ﹁ チューリンが目 と手 を動 か して微 調 整 を してた北 海 道 の職 人 スピリッツ も、 同社 の ﹁ 農 家 のベーコン﹂ が朝 食 メ

で展開 していました︒ 創業期にはハ
ガー とはドイツ・チューリンゲン地います﹂︒ 次の羊腸に詰 めるときも社 が長 く守 り続 けて き た おいし さ

本場ドイツで金賞を受賞

ム・ソーセージの本場 ドイツ各地に

方 のウ インナ ーのこ と︒ 北 海 道 産﹁一本一本 が同 じ太 さ・長 さになるのスパイスになっているのか も し れ

しさ・親 しみ﹂ を意味 する言葉︒

ニューに採用 されました︒

幾度 も社員 を派遣 し、技術 を習得︒

豚肉のウインナーは他にもバジリコ

ように、 ウインナーのつなぎ目 を緩ません︒

札 幌 バルナバフ ー ズ株 式 会 社 の２００３年 のド イツ農 業 協 会︵Ｄや行 者 にんにく等 を入 れた姉 妹 商

め た り詰 め た り し な がら手 作 業 で﹁バルナバ﹂ とは、ヘブライ語で ﹁優ＬＧ︶国際品質競技会で金賞５個・品 が あ り ま す が、 こ ち ら は あ ら び

素材を生かした ㎜挽き

銀賞２個 を受賞 しています︒

2015 年に完成した新社屋。ハム・ウインナー等の主力商品を生産する
琴似工場のほか、農水産物や空弁を製造加工する千歳工場もあります。

き本 来 のおいし さに特 化 し た商 品です﹂

琴 似工場 の谷口工場 長にも商 品❶道産豚肉から骨や筋を素早く切り分ける❷ 10㎜挽きの原材料を香辛料と混ぜる❸ 1 本 1 本の見た目も揃える腸詰め作業❹ 4 種のチップを混ぜたスモークで香り高いウインナーが出来上がる

２００７年には北海道エアポート
フーズサービス株式会社 と合併 し、社 名 を現 在 の ﹁ 札 幌 バルナバフ ーの特徴 を伺いました︒❷﹁道産豚肉の魅力は適度な硬さがあっ❹て食感 がよく、 脂肪の甘 み・ うまみ❶

は外 国 産 と比べると群 を抜いていると定義 されるなリンガー﹄ は ㎜挽 きにすることを肉汁 が広 がる食べごた えを楽 しんで

14 HOKUREN AGRIPORT印象です︒ これらの特徴 を生 かすた
あらびき”

選択 しました︒ 一口噛めばジュワッと10いただけるように設定しています﹂❸10

め、 肉のミンチの大 きさが、 通常 は

㎜で

“

かで、
﹃札幌物語 道産あらびきチュー

5

ズ株 式 会 社 ﹂ に一新︒ ２００８年

営業本部 ハム営業部ハム営業課
藤本 朗史主任 ( 右 )、中村 彩実さん ( 左 )ハム事業本部 琴似工場
谷口 正樹工場長 ( 中央 )

ま た、 安 全 のため農 林 水 産 省 が策定 した ﹁農業機械の自動走行にに準 じ た対 策 が求 められ、 走 行 中関 する安 全 性 確 保 ガイドライン﹂

ロボット トラ クタ と は、 ロボットの人 や障 害 物 の検 知、 圃 場 や作 業

﹁ 安 全 性 確 保 ガ イ ドラ イン﹂ が改

図 1. トラクタの自動化レベル

活用シーン拡大が期待されるロボットトラクタ

技 術により無 人 で圃 場 内 を自 動 走
経 路 からの逸 脱 防 止 な どに対 応 した自動停止機能 の装備 が必須で、行 し作業 を行 うトラクタのことで、国内では 2017年 から販売 され
使 用 時 は人 が目 視 で監 視 しな ければなりません︒ています︒

直 進 と旋 回 の走 行 やＰＴＯ駆 動

月にどを自動で行 うことができ︵表１︶、

正 され、 目視での監視に加 え、 遠

そ うした中、2024年

現在 は耕耘 や代掻 き、 肥料散布 な

隔監視 の場合 の指針 が新 たに示 さの入 り切 り、 作 業 機 の上 げ下 げ な

ど水 田で使 う作 業 機 が適 応 してい

れま し た︒ これによ り、 離 れ た圃3
トラクタに搭乗ます︒ しかし、
畑作 や酪農畜産︵粗自動操舵

場 でロボット ト ラ ク タ単 独 での作

レベル 1

飼料収穫︶で使 う作業機 は、 種類

使用者が搭乗した状態での業 が可能 となり、 農業現場での活

入り切り
自動

自動

自動
有人

自動

手動

手動

手動
トラクタ

自動

自動操舵

無人
トラクタ

旋回
ロボット

作業機の操作走行︶︒

同一・隣接圃場での目視監視が多 く起 伏 や傾 斜 のある圃 場 や作

PTO駆動の
上げ下げ

直進
搭乗

︵図

目視監視下での自動化・無人化

用 シーン拡 大 が期 待 さ れていま す

レベル 3

物への対応 も含 め、使用できるもの

作業機の※上記は基本機能の比較で、自動操舵のオプション機能は除く※枕地 ( 外周 ) は、辺は自動直進、四隅は手動使用者が搭乗しない

遠隔監視下での完全無人化

離れた圃場での遠隔監視

1

使用者が搭乗しない

レベル 2がまだ少 ない状況です︒

表 1. ロボットトラクタと自動操舵システムの比較

01. 水田作業から実用化が始まっているロボットトラクタ

農家戸数減少や耕地面積拡大など、省力化が強く求められる中で注目される、ロボットトラクタとは。

活用シーン拡大を目指す

農作業省力化に期待されるロボットトラクタ

ホクレン 営農支援センター スマート農業推進課

ロボットトラクタの 今をお伝えします。

HOKUREN AGRIPORT 15

農作業省力化に期待されるロボットトラクタ

02. ロボットトラクタの未来

最先端で研究開発を行っている、株式会社クボタと井関農機株式会社の方から、ロボットトラクタの未来をお聞きしました。

酪農現場などでの活用拡大に
向け開発に取り組む

人手不足の解決のため
遠隔監視型の開発を進める
井関農機株式会社トラクタ技術部
参事 村上 達三さん

株式会社クボタ研究開発統括部 技術連携チーム
チーム長 山田 浩平さん

本 農 業 の課 題 解 決へ、2017年

クボタは深 刻 な人 手 不 足 な ど日とで、真に役に立つものを開発 したやデ ー タ農 業 との連 携 も進 めるこ

これを生 かし、作業機のスマート化

ル対 応 ︶ と、 ② 遠 隔 監 視・制 御 シ

安 全 機 能 の強 化︵ 特 に各 種 インプ

加 速 していま す︒ 課 題 は、 ① 本 機

長距離伝送、通信品質の安定性、に目視監視型のロボットトラクタをトピックスとして、﹁安全性確保

応答性確保︶です︒ 環境面では農ステムの構 築︵ 映 像 や制 御 信 号 のトコンバインを販売 し、日本農業のガ イ ドラ イン﹂ に、 遠 隔 監 視 によ道 や圃 場 の通 信 インフラの整 備 が

いと考 えています︒

省 人 化・無 人 化 をリー ド して き まる自 動 走 行 が追 加 されたことで、

課題です が、 行政 など関係機関 と販売以来、ロボット田植機 とロボッした︒

枚 を任 せロボットトラクタに圃場

対応 していきたいと考 えています︒

当 社 は、 さ ま ざ ま なスマー ト農

更 なる進 化 に、2023年 か ら

枚 の作 業が可能になり︵常時監視 は不要︶、

業機械 やシステムをお届 けし、それている間 に有 人 で別 のトトラクタと畑 作 作 業 機 との適 応

これまでよ り格 段 の省 人 化 が期 待

ホクレン訓子府実証農場で ﹁ロボッに向 け た技 術 対 応 ﹂ を進 めていまできます︒

作業機のニーズなど、 ホクレンからき も複 雑 な た め、 実 際 の使 い方 やにお届 けで きるよ う、 研 究 開 発 を

ラクタを 2026年 頃 には皆 さ ん

現在は、遠隔監視型のロボットト

存です︒ ご期待 ください︒

業経営にトータルに貢献 していく所

系 を構 築 す るこ とで、 皆 さ んの農ら が連 動 す るスマー ト農 業一貫 体

す︒ 畑作の作業機 は種類 が多 く動の情報 は大変参考になっています︒

作業体系 や作業機 との適応 が喫緊

ロボットトラクタは、 より多 くの2023年 の実 証 試 験 は、 ホクの課 題 で す︒ ま た、 安 心・安 全 にに取 り組 んでいます︒

農業算出額の全国上位 を占 める日

レン訓 子 府 実 証 農 場 の皆 さ んから

北海道の農業は、経営耕地面積、
本 農 業 の重 要 拠 点 です︒ これを維

ロボットトラクタは今後、農業経使 えることは最 も重 要 で、 効 率 化

織・技 術・人・地 域 をつな げ る取営にしっかりと根付いて活用 され、現 場 の声 をいた だ き、 各 作 業 を肌

当 社 は、 ホクレン訓 子 府 実 証 農

り組みが、 まさに展開できていて、

日本 農 業 の未 来 に寄 与 し、 農 業 の持 し、 持 続 可 能 な農 業 を進 めてい

場での酪農分野におけるロボットト

とても有意義 なものとなっています︒

魅力 を伝 えていくものと考 えていまと安 全 を担 保 し た ものでな け れ ば

ラクタの活 用 拡 大 にむ け た実 証 試

2024年 は、 共 同 作 業 によるす︒ ロボットトラクタが皆 さんに役

で感 じながら課 題 抽 出、 対 応 策 の験 に参 画 していま す︒ 現 在 販 売 中

ロボット化 効 果 の確 認 も実 施 予 定立つものになるよう、開発に取 り組

くには、 スマート農機の広 がりがまの TJV985R ロボット ト ラ ク

で、 ホクレン訓 子 府 実 証 農 場 でのんでいます︒

ならないと考 えます︒

タ を用 い、 酪 農 現 場 で求 めら れる

実証結果 を大 きな糧 として実用化

織 り込 みを進 めま し た︒ 農 場 の組

作 業 や作 業 機への適 応、 安 全 性 のを目指 しています︒

すます重要になっています︒

確保 などのロボット化への課題対応

16 HOKUREN AGRIPORT

1 1

写真 1. ロボットトラクタによる牧草刈り取り（モアコンディショナー）

03. 未来に向けた実証試験

組織・技術・人・地域をつなぐ「コネクテッドファーム」とし

各 農 機 メーカーや大 学、 行 政、
月 から始 まった実 証 試 験 は、

関 係 団 体 の協 力 のも と、2023
年

使 え る作 業 機 の拡 大 や、 そ れによる省力化向上 と安全性確保 を目指して取 り組みが進 んでいます︒
ロボットトラクタ実証試験のテーマ

計 6 作業

播種・防除・堆肥散布❶ 使える作業機を、どれだけ増やせるか 適( 応作業機の拡大 )❷ どれだけ省力化が図れるか
省( 力化の向上 )❸ 作業機の安全性は確保できているか 安( 全性の確認 )当 農 場 は、 作 物 ご との耕 起・播種 から収 穫 まで、 実 証 試 験 に欠 か
せ ない一連 の作 業 環 境 や圃 場 を確

保 し、 慣 行 の農 業 機 械 の操 作 方 法や栽 培 技 術 をメーカ ー な ど と共 有することで、農業現場 が求 めるものの開発に大事な役割 を担っています︒

2023年の実証試験 は、ロボッ
トトラクタと作業機 との適応確認 と︶、 主要 な作業機で解決 すべき課
題 や求 められる機能 を明確にしました︵写真１、２︶︒

耕起・心土破砕・砕土整地・

デントコーン(98馬力)

計 5 作業

施肥

改造機

株式会社ヰセキ北海道

中耕除草・堆肥散布・収穫

532 名

4〜11月

刈り取り・反転・集草・ロール成 型・

TJV985R

井関農機株式会社

計 9 作業

秋まき小麦(100馬力)播種・施肥・防除・

大豆株式会社北海道クボタ

改造機

耕起・心土破砕・砕土整地・

てん菜

MR1000AH

馬鈴しょ

25 機種

97 日間

参加人数

日数

作物

ロボット

牧草

（延べ日数） （延べ人数）

期間

作業

作業機

株式会社クボタ

課題抽出をテーマに取り組みました︒
畑 作︵ 馬 鈴 しょ・てん菜・大 豆・
秋 ま き小 麦 ︶ と酪 農 畜 産︵ 牧 草・
デントコーン︶ の作 物 を対 象に、４月 から 月 までの期間で 作業、作20

業機 機種の実証試験 を実施 し︵表

11

25

トラクタ

農機メーカー

4

2てスマート農業を推進する、ホクレン訓子府実証農場での取り組みをご紹介します。
写真 2. ロボットトラクタによる牧草の集草

表 2．2023 年の実証試験の取り組み内容

HOKUREN AGRIPORT 17

農作業省力化に期待されるロボットトラクタ

自動運転
（有人）

自動運転
（無人）

写真 3．ロボットトラクタとの共同作業 ( 左 : ロボットトラクタによる培土、右：馬鈴しょの播種《植え付け》)

単独作業22分

共同作業3時間55分

培土作業（4時間41分）
単独作業46分

共同作業

トラクタ(有人)
播種作業（4時間17分）

2台

5時間03分

ロボットトラクタ(無人)
培土作業（4時間41分）

慣行作業と比べ短縮された作業時間▲3時間55分（削減率 43.6％）

図 2. 推進中の実証試験の一例（各 1.6ha の馬鈴しょ圃場での試験結果～作業機の装脱着・センサチェック等の準備時間は含まない。
なお、馬鈴しょの播種は、オペレーター 1 名と作業補助員 1 名で作業。）
18 HOKUREN AGRIPORT

2024年は、前年の課題を踏ま播種作業（4時間17分）

8時間58分

2人

トラクタ(有人)

えた作業機適応試験に加 え、新 たに

1台

作業の比較例
トラクタ(有人)

3人

ロボットトラクタの運用による省力化

作業時間をテーマに、 どのように使 えば最大の

慣行作業

作業体制

省力効果が発揮できるか、実際の作

写真 4. ロボットトラクタによるてん菜圃場の砕土整地業体系に沿って異なる二つの作業を同

︶
︒

年目

4

時に行 う共同作業の実証試験 を行っています︵図 、写真３、

実 証 試 験 をスター トしてで、解決 すべき課題 も多いですが、少 しでも早 く成 果 を農 業 現 場に届け、 営 農 のお役 に立 てるよ う今 後も取 り組 んでいきます︒

22

●さまざまな人材確保のため退職予定自衛官向けのインターンシップや説明会
を実施
POINT

実施：倶知安支所・札幌支所・北見支所営農支援室
対象：JA 新おたる・JA 道央

カテゴリー：労働力不足対応

実施年度：2022-2023 年度

産地間連携の取り組み
ＪＡ新おたるの産地間連携（２０２２年度）
ＪＡ新 お たるの主 要 作 物、 トマ
ト・ミニトマトの最 盛 期 は８月~９

た方々とスムーズに作業 を進 めてい

ただくために﹁働 き方改革セミナー

および本取 り組 み説明会﹂ を実施

してトラ ブルを未 然 に防 ぐ よ う配

慮 しました︒

九 州 では、 募 集 チラシを配 布︒~ 名 を８泊９日︵ 移 動日 と休募 集 内 容 は８月 中 旬~９月 上 旬 を

確 保 が難 しい状 況 にあ り ま す︒ こ

日 を除 き 日間労働︶ で雇用 する

月 に集 中︒ 雇 用 期 間 が短いこと もれまでは外 国 人 労 働 者 に依 存 してという ものでし た︒ 雇 用 契 約 は株

３ ク ールに分 け、 １ ク ール当 た り

きましたが、 新型コロナウイルスの式会社 JTB と結 び、作業内容は

あって、パート募集 をしても労働者

影 響 により入 国 が制 限 され、 労 働者の確保 が困難 となりました︒

6

日 時間でミニトマトの収穫 や枝17

心に

会社 ＪＴＢの協力 を得 ました︒
ＪＡ新 おたるでは生 産 者 に ﹁ 農戸の生産者 が産地

業 労 働 力 調 査 ﹂ を実 施︒ 調 査 結
果 を踏 ま え、

間連携の取 り組みに協力 しました︒
生 産 者 の皆 さ んには九 州 から来名 の方 に参 加 していた だ き

省の補助事業 ﹁農業労働力産地間

葉 の剪定︒ 結果 として大学生 を中

せんてい

7

ました︵写真１・２︶︒

そこで活 用 さ れ たのが農 林 水 産

161

連携等推進事業※﹂︒これにより、繁閑期 が異 なる九州︵福岡・大分︶の労 働 人 材 に ﹁ 北 海 道 ミニトマト

収穫 プログラム﹂ への参加募集 をしました︒

九 州 での募 集 はＪＡ全 農 ふ く れん等 と連 携 し、 地 域 で実 績 のある﹁ 菜 果 野 ア グ リ﹂︵ 大 分 市 ︶ の協
力 を得て 月~ 月上旬に開始 し、
6

九 州 からの移 動 等 に関 しては株 式

710

農業労働力不足対策への取り組み
取り組み：

ケーススタディーで知る
営農のヒントSTART UP!

協力関係機関：【産地間連携】JA 全農ふくれん・株式会社菜果野アグリ・株式会社 JTB 北海道【自衛官農業紹介】自衛隊札幌地方協力本部・自衛隊美幌駐屯地・自衛隊遠軽駐屯地・石狩振興局他●産地間連携による「収穫プログラム」で九州から北海道へ労働者を移動

45※農業現場における労働力不足を解消するため、産地内における労働力確保や、繁閑期の異なる産地間の調整による労働力確保の取り組みを支援する事業。単年度のみ活用可能。
( 令和 4 年度補正事業 )図1. 九州からの参加者を募ったチラシ(2023年度)

HOKUREN AGRIPORT 19

START UP！

退職予定自衛官に農業を紹介
退職予定自衛官 の 多くは駐屯地近郊に住居を構えているため、通勤圏内であれば、農業分野 への就労が可能です。 これまで農業分野は退職予定自衛官 の 再雇用先として案内される機会があまりありませんでしたが、今後は農業分野への就業を推進できるよう自衛隊駐屯地とのパイプを構築。 退職予定者向けに農業研修を実施しました。 こ

こでは美幌、遠軽、札幌の例をご紹介します。

●美幌駐屯地…以前から再雇用先として農業分野を紹介
していたこともあり、前向きな取り組みとなっています。北写真1. 生産者と参加者の顔合わせ風景

海道農政事務所や振興局などと連携し、2021 年から業
務紹介やインターンシップを実施しています（写真３）。

●遠軽駐屯地…振興局と連携し、2022 年 から取り組 みを開始しており、過去に、酪農ヘルパーとして就農された方もいます。2023 年 は 7 月に旭川で 開催された合同企業説明会のガイドブックにオホーツク管内３JA を紹介しました。

●札幌地方協力本部…自衛隊と意見交換を実施。自衛隊から 「農業分野は再就職先として希望者が多いが、情報が少なく漠然としたイメージしかない。 インターンシッ

プを通じて学ぶ機会を作っていただきたい」 との要望が隊 夏 の仁 木 町 でミニトマト収 穫

その他、 ＪＡ新 おたるとＪＡ全参加者 からは ﹁猛暑の続 く九州やすい﹂との感想 が聞 かれたほか、

農 ふ く れんとの間 で、 現 在 ＪＡ新日間﹂ の実施に取 り組みました︒

受 け入 れ生産者 からは ﹁収穫時期

お たるに来 ている ﹁ 特 定 技 能 実 習

月 までは新 お たる10と比べ、 北 海 道 は涼 し く作 業 が しは人手 が足 りないので助 かった﹂ と

月~翌 年３月 までは九 州 で生 ﹂ を４月~

で、働 く よ う な産 地 間 連 携 について も協議 を進 めました︒

11

感謝 する声 が挙 がりました︒

２０２３年度の産地間連携

2023年 度 の取 り組 みでは、

20 HOKUREN AGRIPORTＪＡ全農 ふくれんと連携 し株式会

写真4. インターンシップでのてん菜収穫（長沼町）

社 Ｊ ＴＢ が ﹁ 北 海 道 ミニトマト収

写真3. インターンシップでの馬鈴しょ選別（津別町）

穫 プログラム﹂ を継 続︒ 新 たに農（写真４）。

協観光 とも協力 し ﹁ ＪＡ援農支援あり、千歳市や長沼町でインターンシップを実施しました

写真2. 参加者のミニトマト収穫風景

14実例で学ぶ達人の知恵 ‌

Profile：1975 年 生 ま れ。1999 年に23 歳で就農し、現在は（有）共
進 農 場 の3 代 目 と し て 経 営 を 担う。耕地面積59ha の圃場で、馬鈴
しょ、枝豆・いんげん、秋小麦、てん菜の4 年輪作を行う。

FILE

Thema

でん粉原料用馬鈴しょ01

加工用馬鈴しょの技術を活用｜大島 克仁さん｜JＡ中札内村｜「北海道十勝総合振興局長賞」を受賞した大島克仁さん。加工用馬鈴しょと同じ畝間・株間で生産する疎植栽培と、有機肥料を使用した土づくり、
GNSS-RTK ガイダンスを利用した心土破砕などの栽培技術により、厳しい

高い品質を実現し、維持し続ける「達人」といえる方の取り組みには営農のヒントがあインタビューは動画でもご覧いただけますります。今回はでん粉原料用馬鈴しょ栽培共励会で表彰された方々にお話を伺いました。

〝地域の優れた生産者に学ぶことが大きいですね〟

天候条件でも高い収量とライマン価を確保していることが評価されました。

HOKUREN AGRIPORT 21

有機肥料、疎植栽 培 を 導 入と大島 さん︒

料用馬鈴 しょのライマン価 が下 がっ

作付 け当初 から、 疎植栽培に取 りり高 い結 果 が得 られま し た︒ 適 正

ン価た 2023 年、 大島 さんはライマ

組 んでいます︒ 畝間 ㎝、株間 ㎝

な施 肥 設 計 で窒 素 分 を調 整 してい

ま た、 で ん粉 原 料 用 馬 鈴 しょのは全 量 加工用 でした︒ 収 穫 時 の負から開始 し、2024年は株間 ㎝

るこ と と、 疎 植 栽 培 によ り厚 い培

・５％ と地 区・全 道 平 均 よ

年 前 から少で実験中︒﹁これは、加工用馬鈴 しょ

土 で覆 われるこ とで暑 熱 対 策 にも以前は 年輪作のうち、馬鈴 しょ

し ずつでん粉 原 料 用 に切 り替 え、と同 じ設 計 です︒ 加工用 でも高 いなったことが要因 と考 えています︒

担 軽 減 な どのために2024 年 は 分 の２以 上 がでん
収 量 が得 られた ため、 でん粉 原 料

粉原料用になっています︒

後作 が馬鈴 しょとなっており、毎年を作 付 け す る前 の秋 に散 布︒ そのに近いペレット状 で仕 入 れ、 てん菜

す る豚 フンを活 用 していま す︒ 粉いることは、 病気になりやすいこと

り ま す︒ 高 温 時 の栽 培 で注 意 してが良 く な り、 茎 が しっか り太 く な

けでは あ り ま せ ん︒ 株 間 の風 通 し

その効 果 は収 量 が確 保 で き た だ

肥 と植 付 けは同 時に行 わ ず、 施 肥に与 えるストレスを減 らすため、施土破砕 と整地︒ また、 肥料 が種芋る畝 の位 置 に合 わせて、 正 確 な心を使用 し、 自動操舵で種芋 を植 え

め に GNSS-RTK ガ イ ダ ンス

協 力 も得 ながら、 今 後 は効 率 の良てみた結 果 だ と思 いま す︒

で、 多 くの方 の話 を聞 いて実 践 しが豊 富 な生 産 者 が た く さ んいるの

そのほか、 根 張 り を良 く す る た

土壌診断 をした上で残存窒素 を考と、 早 枯 れ が起 こ り や すいこ と︒の後 に再 度 機 械 を入 れて植 付 け をトの 主催による 「第 1 回 でん 粉

原料用馬鈴しょ栽培共励会 表彰式」 が 2024 年 6 月に 開催されました。全道系統でん粉工場を通じ推薦された 各地区 の 優良事例の 中 から厳正 な 審査 の 結果、今回は 7 名の方が表彰されました。

現在、北海道産でん粉原料用馬

鈴しょは 作付面積減少 や 気候変

動 の 影響等 から年々供給量 が 減

少。 需要量に対し供給量 が 非常

トでは 「表彰された 優良技術 がに少ない状況です。同プロジェク︶︒

1

鈴しょでん粉の生産量拡大を願っ

全道 の 生産者 のヒントとなり、馬の慮 し、 追肥 を省 くなど適正 な施肥

疎 植 栽 培 で強 い株 を作 るこ とで、体制確立に向けた検討プロジェクています」 とコメントしています。

設計に努 めています︒﹁加工用馬鈴

おり、馬鈴しょでん粉 の 安定供給

上に取 り組 んでいます︵写真い収 穫 方 法 も模 索 し たいと思 いまた 栽培技術確立 が 急務となってこれらをカバーできました︒

北海道産でん粉原料用馬鈴しょは、

まだ試行錯誤 の途中、 と言 う大定化 など、各地区 の 条件 に 合っ

しょのそうか病対策 として始 めまし

でん粉原料用馬鈴しょ栽培共励会 表彰式

島 さ ん︒﹁ 中 札 内 には知 識 や技 術

替えを実現。 一方 で、収量 の 安

た が、 収 量 も安 定 し た た め、 でん

粉 原 料 用 にも取 り入 れていま す﹂

共励会 表彰式から
栽培ノウハウを広げたい

ま た、 猛 暑 で全 道 的 にでん粉 原

ンチュウ抵抗性品種 へ 100％切り

猛暑でも高ライマン価を実現していま す︒ これら も、 加 工 用 馬

写真 1. 一緒に高品質な馬鈴しょ作りに取り組む JA 中
札内村農産部長 大島 知也さん（左）、大島 克仁さん（中央）、JA 中札内村常務理事 井川 晃博さん（右）。

す﹂ と、 地 域 ㆒ 体 と なって技 術 向用でも同様にしました﹂19

鈴しょの技術を生かしている点です︒

土 づく りには、 養 豚 場 から購 入

33 30
2022 年産からジャガイモシストセ

75

J
A

実例で学ぶ
達人の知恵 ‌

22 HOKUREN AGRIPORT

3

3

4

インタビューは動画でもご覧いただけます〝実戦で得た技術や知識をどのように地域へつなげていけるか〟

Profile：1972 年 生 ま れ。斜 里に入植して４代目。約42ha の農地に小麦、てん菜、でん粉原
料用馬鈴しょ(9~10ha）の３品を中心に人参、大豆、2021 年から大麦（はだか麦）を生産し、はだか麦は加工も行う。家族は妻と３人の息子、両親と愛犬、昨年から次男が後継者として共に畑に立っている。

スマート農業を活用し、次につなげる｜山田 武志さん｜JＡしれとこ斜里｜「北海道農業協同組合中央会 農政対策部長賞」を受賞した山田さんは、知床の秀峰、斜里岳の麓で最新のスマート農業を駆使し、でん粉原料用馬鈴しょを生産しています。指導農業士として地域の担い手育成にも携わっている山
田さんにお話を伺いました。

HOKUREN AGRIPORT 23

実例で学ぶ達人の知恵 ‌

写真1. 新技術導入を積極的に進める山田さん。

マート農業 を取 り入 れています︵写サ ー を採 用 す る な ど、 先 駆 的 にス

ンシングに加 えレーザー式生育 センのマッピングには、 衛 星 リモートセ

現在はインファロー技術、可変施肥

操 舵 トラクター導 入 を皮 切 りに、

山 田 さ んは、２０１６年 の自 動

てん菜 や人 参 など根 菜 類 を多 く作

でん粉原料用馬鈴 しょだけでなく、いる こ と を 実 感 し ま す︒ 導 入 は、

﹁ 黒 アザ病 の早 期 予 防 につながって

始 しました︒

布機 ﹁アミーゴ﹂を購入、利用 を開す︒帰 国 後、植 付 時 植 溝 内 土 壌 散

で き る ので は…﹂と 考 え た そ う でて ﹁ 黒 アザ病 や腰 折 れ症 状 を解 決

実 際 に植 え付 けや収 穫 の様 子 を見に、新 しい技 術 を 知った と のこ と︒

や試 験・研 究 等 で学 んだ知 識 を地が㆒番の課題︒ 実践 から得 た技術﹁ 次 の世 代へ、 ど うつな げられるかを怠 りません︒

や、 研 修 会 に参 加 するな どの勉 強ら、 自 ら もＳＮＳ からの情 報 収 集て課 題 の掘 り出 し な ど を行 いな がの役 員 と して、 地 域 の農 家 を回っ

水の３町の清里地区指導農業士会

いを話 します︒ 斜里、 清里、 小清

ば、アドバイスにもなる﹂ とその思を デ ー タ と し て生 か し て も ら え れ

将来を見据えて新技術を導入

今 回 の受 賞 理 由 の㆒つと なった

付 け する中 で、 土 壌 病 害 虫 対 策 の域に積極的に還元 していきたい﹂

インファロー技 術︵ 写 真

︶︒
︶ を導

ひ とつにな れ ば と考 え ま し た︒ 良真入 し たのは２０１５年︒ 前 年 参 加

け入 れによる作 付 け面 積 拡 大 の中後継者不足 や地域の空 き農地受使う人に喜ばれるためにく言 え ば将 来 を見 据 えてとな り ますね︵笑︶﹂自分の経験を次に伝える

培土 を効率化 することが ﹁で作 業 性 を考 えると、 植 え付 けやして最 も効 果 を感 じているのが自での自 分 の課 題 か な？﹂ と理 想 を

山 田 さ ん がスマー ト農 業 を導 入
動操舵です︒ 自分以外の人 が操作

教 えてくれました︒

代まして も熟 練 者 並 みの技 術 にな るこ

討 の余 地 は あ る ものの、 総 合 的 な

た︒ コスト面 では上 がってしまい検

やす く、 作 業 の効 率 化 が図 れま し

き る よ うにな り、 時 間 の管 理 が し化 することで、 作 業 時 間 が計 算 でとや、 圃場 をマッピングしてデータ

う と、 今 回 の受 賞 は素 直 にう れし﹁日頃の取 り組みが評価 されたと思ています︒

好 まれるものができればと、期待 しやすさだけではなく、ユーザーにもまた、品種については、栽培のしきたいですね﹂いです︒ 今 までどおりに頑張ってい60
パフォーマンスが改善 されました︒
ま た、 指 導 農 業 士 と してこれからの担い手育成にも携 わっている山

田 さ ん︒﹁ 自 分 の経 験 値 や失 敗 例

24 HOKUREN AGRIPORTしたフランスとベルギーでの研 修 時

写真2. インファロー技術導入のため「アミーゴ」を装着したトラクター
インファロー技術とは：カッティングプラ
ンターで植え付け時、植溝と寄せ土部分に薬剤を散布し、植え付けと同時に種芋周辺の土壌を防除できる技術。

2

1

今回のテーマ

境に対する関心が高まる中、メタンガスや二酸化炭素排出など酪農・環境対策があらゆる産業で重要な課題となっています。消費者の環

生乳 1 ㎏ 当 たりの温室効果 ガス
発生量 と吸収量 を調べるため、北海
道農政部﹁北海道生産技術体系︵第版︶﹂ を基に酪農経営体 を設定 し︵ 図１ 右 下 ︶、 ホ クレンで独 自 試 算を行いました︒

今回 の試算では、温室効果 ガス発
生 量 の多 く を占 めるのは、家 畜 排 せ

生乳１㎏当たりの温室効果ガス発生量は？

0万︶、 更 に酪、 うち農林水産分野 はその・４％︵5100万

農 畜 産 分 野 に限 れ ば総 排 出 量 の約暖化へ及 ぼす影響の度合いが異 なるた

今 回 の結 果 を用いて、 農 林 水 産

・ ％︵1400万 ︶です︵図２︶︒

め、 環境省 のガイドラインに沿って二温 室 効 果 ガスの種 類 により地 球 温

4
当 た りの発 生 量 は ・ ㎏

酸 化 炭 素に換 算 して試 算 した結 果、プと堆 肥 化 のみ︶ で、 経 産 牛１頭

省 の排 出 量 試 算 と同 じ条 件︵ ゲッ

生 乳１

当 た り の二 酸 化 炭 素 排 出 量 を 計

け る機 械 や電 気 の使 用によっても二でした︒

二窒素、牛のゲップに含 まれるメタン

留 した際に発生 するメタンや一酸化

うに生 乳 生 産 による温 室 効 果 ガス

㎏ と な り ま し た︵ 図 １︶︒ この よ

量 を差 し引 く と、 ・ ㎏~ ・

~ ・ ㎏ と な り、 発 生 量 と吸 収

吸 収 量 を計 算 し た結 果、 ・ ㎏

一方で、 土壌への炭素貯留によるがあると考 えています︒

ガスの削 減 に取 り組 んでい く必 要

な酪農畜産経営に向 け、 温室効果

せんが環 境 負 荷 軽 減 による持 続 的す︒ 決 して大 きい数 字 では あ り まを含 めても約となりました︒

酸化炭素が発生します︒ 更に飼料の発生量の試算結果 を紹介 しました

北海道では自給飼料基盤 を活用

ｔ、 その他

生産 や配合飼料の製造においても二が、 世 の中 では温 室 効 果 ガス低 減

算 す る と、 年 間 で約酸化炭素が発生 しますが、図のように向 け た さ ま ざ ま な技 術 開 発 が行より多くの二酸化炭素が発生します︒

し た酪 農 経 営 が主 体 と なっていま
すが、 自給飼料 の栽培・活用 が輸入飼料の使用量低減、 また土壌炭
素 貯 留 につな がる た め、 環 境 負 荷

億 500~ ・ ｔとなり ま

135 7

次 号 では、 自 給 飼 料 を活 用 する

こ とで どの程 度 温 室 効 果 ガスを削減できるか解説 します︒

年間約 10 〜 13.5ｔ

自給飼料の栽培や活用で環境負荷を軽減生 乳 生 産 で温 室 効 果 ガスが発 生を軽減できる可能性 があります︒

効果 ガス総排出量 は約

農 林 水 産 省 による と日 本 の温 室

持続的な酪農畜産経営に向けてす る㆒ 方 で、 自 給 飼 料 の栽 培 での堆 肥 の投 入 や、 飼 料 収 穫 後 の茎 葉や根 が土 に還 り炭 素 が土 壌 に貯 留

︵ 炭 素 貯 留 ︶ さ れ る こ と で、 温 室
効果ガスを吸収 することができます︒

10

換算した CO₂排出量

ま た、 搾 乳 や給 餌 等 の作 業 におに、 自 給︵ 国 産 ︶ 飼 料 と比 較 し、

われています︒

つ物 の堆 肥 化 や、スラリ ー と して貯tt

5
海上輸送 などもある輸入の場合は、

1

1
14

0
03
11

やさしく

ホクレン 酪農畜産事業本部t

経産牛１頭当たりに

1
50

解説します ！

生 乳 生 産 で は ど の くら い
温室効果ガスが発生する？

1
2
53

kg

0
39

よくわかる
酪農畜産の
SDGs
VOL.01

畜産においても環境問題への対応が注目されています。ここでは生乳の生産でどのくらい温室効果ガスが発生、あるいは吸収できるかを紹介します。

HOKUREN AGRIPORT 25

CO₂は
これだけ
発生する

たり

g当
生量
生乳
₂発
O
g
C
1k

k

堆肥化

3
1.5

28%

0.03~0.39kg

1.50~1.14kg

自給飼料生産に

生乳生産に

おける

おける

CO₂吸収量CO₂発生量吸収したCO₂を引くと堆肥が発酵する過程での排出量⚫ 輸入飼料調達における CO₂発生
輸入

肥料・農薬・種子調達

8%

堆肥・肥料の施用など

7%

製造・生産から酪農家へ運搬されるまでの排出量

播種・収穫等の機械作業

機械作業による排出量

3%

酪農家

13%

飼料工場

搾乳や給餌等の作業

国内港湾

15%

飼料の生産から酪農家への運搬までの排出量

作業に伴う排出量

外国港湾

購入飼料調達

26%

穀物農家

牛のゲップ

国内流通

海上輸送等でより多くのCO₂が発生する！
算定に用いた酪農経営について
北海道農政部「北海道生産技術体系（第 5 版）」を基に以下のとおり設定。
●経産牛 82 頭、育成牛 36 頭
●飼養形態：つなぎ牛舎●草地面積：97ha（うち採草地 77ha、デントコーン畑 10ha、更新地 10ha）●個体乳量：9,000㎏ / 年●濃厚飼料給与量（経産牛）：4,000㎏ / 頭 / 年●糞尿処理方式：堆肥化「農業経営統計調査 畜産物生産費 令和 3
※濃厚飼料給与量（経産牛）については、
年度畜産物生産費」、「農業物価統計」を参照し 4,000㎏ / 頭 / 年とした。
●土壌条件：十勝・根釧で広く見られる黒ボク土から 5 種類の土壌を選択●気象条件：十勝・根釧の気象を使用

図 1. 生乳 1kg 当たりの CO2 発生量と吸収量

参考資料①国立研究開発法人 国立環境研究所「日本国温室効果ガスインベントリ報告書 2024 年」「産業連関表による環境負荷原単位データブック（3EID）」2015年②農林水産省「流通飼料価格等実態調査〈速報版〉」2016 年 5 月 20 日
③酪農学園大学 日向貴久
「国産子実用とうもろこしの経済性および環境に与える影響」
2023 年④環境省「算定・報告・公表制度における算定方法・排出係数一覧」⑤ほくでん「2020 年度の二酸化炭素排出係数等の訂正について」⑥北海道農政部「北海道農業生産技術体系（第 5 版）」⑦国立研究開発法人 農研機構「土壌の CO2 吸収『見える化』
サイト」⑧北海道立農業試験場 三木直倫
「寒冷地における草地土壌の有機物並びに窒素の経年的動態とそれに基づく窒素施肥管理法に関する研究」1993 年 3 月⑨北海道農業試験場「北海道の耕草地におけるバイオマス生産量
及び作物による無機成分吸収量」⑩ TakataY, ItoT, OhkuraT, ObaraT, KohyamaK, ShiratoY「Phosphate adsorption coefficient can improve the validityof RothC model or Andosols. Soil Science and Plant
Nutrition」

26 HOKUREN AGRIPORT

酪農畜産分野の排出量 27.4%（1,400万ｔ）

総排出量

農林水産分野の11億5,000万t

排出量5,100万t

農林水産分野の排出量 4.4%

図 2. 温室効果ガス日本国内総排出量に占める農林水産分野の排出量 (2020 年度 )農林水産省「農業分野における気候変動・地球温暖化対策について」(令和6年1月）
を参照

この内容はアグリポート Web でも公開しています近 年 の国 際 情 勢 の不 安 定 さ を
背 景 に、 原 料 の多 く を輸 入 に依 存
す る 我 が 国 の 肥 料 は、 原 料 調 達や 価 格 高 騰 リ ス ク に さ ら さ れ てい

「粒状堆肥原料」の試験結果と評価

作 物 で試 験 が実 施 さ

玉 ねぎ、 キャベツ、 トマト、 ほう
れ ん そ うのれ、 良 好 な結 果 が得 られ たこと かま す︒ ま た、 持 続 可 能 な 開 発 目標︵SDGs︶ が国連で採択 され、ら、 令和

年度の北海道指導参考

農 業 生 産 現 場 にも環 境 負 荷 軽 減 に

4

向 け た 取 り 組 み が 求 め ら れ てい ま

事項︵新 たな知見 や技術 と指導上

～北海道指導参考事項より抜粋～～の参考 となる事項︶になりました︒

新 たに登場 した肥料 を紹介 します︒
「有機物由来窒素の配合割合を以下の15％以下とした複合肥料は施用﹁ 有 機 質 原 料 ﹂ が あ り ま す が、 尿後、速やかに窒素を放出する」

物 の生 育 や収 量 に大 き な差 が生 じない肥 効︵ 特 に窒 素 の溶 出 パタ ーン︶ が求 められま す︒ ま た、 道 内の施 肥 実 態 から機 械 施 肥 適 性に優れているこ と、 更 に原 料 の安 定 調

達 も必要です︒
これら課題 を乗 り越 えるため、国内 で排 出 された家 畜 糞 尿 を堆 肥 化
し、一部化学肥料 などを加 えて粒状化した﹁特殊肥料等入り指定混合肥料﹂︵以下、 粒状堆肥原料︶︵写真︶を朝日アグリア株式会社で製造︒

北 海 道 内 の試 験 場 で施 肥 試 験 を実
施 し ま し た︵2021 ~ 2023︒
年度に道南・中央農試で実施︶（研 究 成 果 名 ： 園 芸 作 物 に お け る 堆 肥
入り複合肥料の特性と活用法）※Ｃ ／Ｎ比：炭素と窒素の含有量の比。
無機態窒素放出の目安。

を牛・豚ふん堆肥由来窒素の配合割合％、うちＣ ／Ｎ比が概ね

国内の有機質資源を活用した肥料を検討す︒ そこで、これら課題解決に向 け

5

素 な どの速 効 性 肥 料 に比べて、 作

国 内 で肥 料 と なる主 な資 源 には

40
20

「あぐりサイクル」のうち高窒素で施肥量削減、適正施肥によるリン酸・カリ減肥を図ったシリーズ。
施肥作業の省力化、営農コス
ト削減が期待できます。リン酸・カリ蓄積圃場に適していますので、土壌分析結果に基づき施用してください。

粒状堆肥原料を 20%（有機割 合 約 10%） 以 上 含 む BB
肥料です。
全道の平均的な成分で幅広い
圃場での使用が期待できます。

ホクレン 肥料農薬部 技術普及課

持続可能で環境にもやさしい「あぐりサイクル」と、PK 減でエコな選択「みどりサイクル」を紹介します。

C L I P

令和6肥より販売開始！
粒状堆肥入りBB肥料「あぐりサイクル」、「みどりサイクル」
プ

ッ

リ

ク

報

30
写真 1. 粒状堆肥原料（国産堆肥《豚、鶏、牛の糞》などを原料に粒状化したもの）

C L I P 01

information

情1

HOKUREN AGRIPORT 27

有機物由来窒素

30〜40％

粒状堆肥入りBB肥料の誕生

慣行対比 101%

JA ようてい①

慣行対比 103%
慣行対比 108%

JA ようてい②JA ようてい③

JA きたそらち

図 1. 馬鈴しょの試験における規格内収量調査結果（2022-2023 年度施肥合理化圃場試験結果から一部抜粋。この他に水稲、大豆、人参、かぼちゃで試験を実施しています）（2024 年 6 月現在のラインナップ）

0＿
1

窒素

(

硝酸態
窒素

)(

含有成分(%)

有機態
窒素

)

リン酸

カリ

13

10

2.2

11

5

1.5

0.5

18

8

3.0

ホウ素

11

てん菜

あぐりサイクル甜菜S388

13

3.0

馬鈴しょ

あぐりサイクルいもS809

8

1.5

0.5

20

9

4.0

約10

大豆

あぐりサイクル豆S310

3

0.5

21

10

3.2

約10

小豆

あぐりサイクル豆S630

6

0.5

23

10

4.0

約10

牧草

あぐりサイクル草121

10

0.5

20

10

5.0

約10

コーン

あぐりサイクルコーンC380

13

0.5

18

10

4.0

約10

小麦

あぐりサイクル麦009

10

0.5

20

9

3.0

約10

野菜類

あぐりサイクル野菜S008

10

0.5

20

8

2.0

約10

水稲

みどりサイクル水稲020

20

0.5

12

10

てん菜

みどりサイクル甜菜N658

16

2.0

0.5

15

8

3.0

みどりサイクルいもS209

12

2.2

0.5

20

9

6.0

約10

みどりサイクルいもS200

12

0.5

20

10

6.0

約10

牧草

みどりサイクル草888

18

0.5

8

8

3.0

約10

コーン

みどりサイクルコーンC863

18

0.5

16

3

4.5

約10

野菜類

みどりサイクル野菜S580

15

0.5

8

10

今後も地域の要望に応じた銘柄の設定を検討していきます。

2.0

2.2

0.5

苦土

有機
割合
(%)

あぐりサイクル水稲115

28 HOKUREN AGRIPORT■ 試験区

慣行対比 102%

14

馬鈴しょ

試 験 結 果 を踏 ま え、 この ﹁ 粒 状■ 慣行区

あぐりサイクル水稲430

水稲

堆 肥 原 料 ﹂ を一つの原 料 と し たＢ

0Ｂ肥料 ﹁ あぐりサイクル﹂﹁みどり3,000サイクル﹂︵ ホクレン肥料株式会社

銘柄名製造︶が誕生 しました︵表１︶︒ 輸（kg/10a）6,000

表 1. あぐりサイクル、みどりサイクル 銘柄一覧

作物名

入依存 から国内資源への一部 シフトや環 境 負 荷 軽 減 を目 的 と しています が、 減 耗 する土 壌 有 機 物 を少 しでも補いたい生産者ニーズにも応 えるＢＢ肥料の新 たなシリーズです︒

現地試験で効果を確認

普及に先立 ち、﹁施肥合理化圃場

試験﹂ で、粒状堆肥入りＢＢ肥料の現地試験を実施しました︵2022・

13

堆肥原料も道内産を目指して

現在、﹁粒状堆肥原料﹂ は朝日

2023年度、道内 カ所︶
︒

Ｂ肥 料 区 の収 量 は慣 行 区 と同 等 か

アグリア株 式 会 社 千 葉工場 近 隣 の1

多 くの試 験で、 粒 状 堆 肥 入 りＢ︶︒ また、堆 肥 を 用 いて製 造 し てい ま す が、ら優 る傾 向 でした︵ 図

初 期 生 育 においても、 粒 状 堆 肥 入

今 後、 道 内 で排 出 される堆 肥 の活用 も検討 しています︒

I n f o r m a t io n CL I＿
P

りＢＢ肥 料 区 は慣 行 区 と おお むね

同等の結果でした︒

なお、 原 料 の ﹁ 粒 状 堆 肥 原 料 ﹂は、 製 造 中に加 熱 乾 燥工程 を経 るので、 雑 草 種 子 や病 原 菌 の心 配 が6

令和６肥の価格について

肥 料 価 格 が 高 止 ま り し てい る

無 く、 ま た、 若 干 においが抑 え られ、 一般 的 な有 機 質 肥 料 に比べハエ類 の誘 引 性 も低 減 さ れる傾 向 にあります︒
情報クリップ＿月~月 ︶ については、 堆

中、令和６肥︵2024 年

202 5 年

肥 が入っていない無機ＢＢ肥料 より安価 な価格 となります︒

5

摘要

約10
約35
0.3

YES! clean向け

約10

塩加入り

約10
0.3

約10

約10

塩加入り

C L I P 02
良質米の生産と環境負荷軽減に向け、稲わらの搬出・秋すき込みのノウハウ集を紹介します！
ホクレン 米穀部 米穀総合課

良質米の生産と環境負荷軽減に向け、稲わらの搬出・秋すき込みを励行しています。
今回は、昨年の収穫期、天候不良が続いた中でも取り組まれた全道10カ所の状況と工夫の数々を 1 冊の事例集にまとめ、全道の生産者へ Web 等で発信します。ぜひ、今後の作業にお役立てください。
ゆめぴりか栽培ノウハウ＜ ケーススタディーでわかる稲わらの搬出と秋すき込み＞

蘭越町

CASE 02

すき込みを行うため、事前に行うべきことはありますか？
蘭越町

金子 辰四郎さん（JA ようてい）

稲わら処理の実施状況

品種
ゆめぴりか

ななつぼし

総面積
（ha）
6.6

秋すき込み率春すき込み率
-

100%
70％

11.0

Web でもご覧
いただけます2024 年 8 月

天候が悪く収穫後の作業

30％

POINT!

スケジュールが取れな

中干しや溝切りなど事前に排水しやすい圃場にする手間をかけました。

か っ た 2023 年 産 で も、圃場が乾くタイミングを逃さず、収穫後できるだけ早くすき込みを行います。

Q 秋すき込みはしっかりと行えましたか？
事前に圃場の排水性を高め、タイミング

A を逃さず素早くすき込みました

稲わらの秋すき込みや搬出を実施した優良生産者

溝切り
溝切り

のノウハウを図解で解説

理想は稲刈りの後、まだ稲わらが青い内にすき込
むことです。圃場を早く乾かし、すき込むために、排77 月中旬～下旬
月中旬～下旬

水性を高める事前作業を行います。まずは、中干し

収穫前
収穫前

収穫後
収穫後

いたします。

溝切りを 3
3 回入れることで圃場の回入れることで圃場の溝切りを排水性を高めています。
排水性を高めています。

で酸素を圃場に供給する 7 月中旬〜下旬に溝切りを行います。収穫前も溝切りを実施。収穫時にはコン

スタ
タブ
ブル
ルカ
カル
ルチ
チ
ス
でス
スピ
ピー
ーデ
ディ
ィー
ー
で

バインで稲わらを短く裁断。すき込みしやすい長さにしています。収穫後にも溝切りを行い、排水を促進。

にすき込みますにすき込みますすき込みはスタブルカルチで素早く行います。圃場
が広いので作業スピードが重要。耕起作業とは違い、10cm 程度に浅く起こして速くすき込みました。

Q

ゆめぴりか栽培ノウハウ

秋すき込みの後はどのような作業をしましたか？
停滞
滞水
水が
が無
無い
いか
か圃
圃場
場を
をし
しっ
っか
かり
り
停
チェック！
チェック！

A 排水性を高めるよう取り組んでいます圃場を細かく観察して、圃場に合わせた

分かりやすく
図解でお伝えします！

収穫後はとにかく排水対策を行いました。圃場を排水口のチェック・溝切
排水口のチェック・溝切り・心土破砕・弾丸暗渠
り・心土破砕・弾丸暗渠

しっかりと観察して水が溜まっているところを把握。
排水口のチェック・溝切り・心土破砕・弾丸暗渠ななど排水対策を行い、停など排水対策を行い、停滞水を無くします。
滞水を無くします。

ど圃場の特徴に合わせて排水対策を行うことで、停滞水を無くすようにしました。昨年のように天候が悪

サブソイラーは深く入れ
サブソイラーは深く入れすぎると水が抜けやすく
すぎると水が抜けやすくい時には、秋すき込みができない圃場も当然出てきます。そうした圃場もできるだけ溝切りをして排水対策なるので注意！
なるので注意！

は万全にしました。秋の排水対策が春の雪解け水排水を促し、春作業が楽になります。

その他の
ポイント

●圃場が乾かない内にすき込むと春まで稲わらがそのまま残ってワキの原因になる●秋すき込みをして圃場を整備すると春の耕起で機械の負担が少なく、作業も楽になる※本冊子のノウハウは個人の見解に基づくもので一般に該当しないケースもあります。
02

アグリポート Web バックナンバーのページにて、7 月 31 日 ( 水 ) 公開予定。こちらの 2 次元コードよりご覧いただけます。
（制作中のイメージです。変更される場合がありますのでご了承ください。）

稲わらの搬出・秋すき込みは
温室効果ガス削減に有効

図 1. 温室効果ガス発生の春すき込みとの比較 ( 春すき込みを 100% とする )※一般社団法人北海道地域農業研究所調べ﹁ みど りの食 料 システム戦 略 ﹂ に100 (%)基 づき、 北 海 道 米 の新 たな付 加 価

80

値 を創 造 す る た め、 ホクレン米 穀

60部では、 生産者、 ＪＡ、 関係機関

40と連携 し、温室効果 ガス︵メタン︶20を削 減 す る稲 わらの搬 出・秋 す き

0

込みを励行 しています︒

35% 削減秋すき込み

春 す き込 みと比 較 すると、 搬 出

春すき込み

76

%、 秋 す き 込 み の 場 合

76% 削減搬出% 温 室 効 果 ガスを削 減できるこ

春すき込み

の場 合

とが分 かっています︵図１︶︒

35HOKUREN AGRIPORT 29

秋すき込みのメリ ッ ト
春 す き込 みについては、 土壌還元等による生育への悪影響 が懸念 されコープさっぽろで商品化

ノウハウ集を参考に
稲わらの搬出・秋すき込みに取り組みましょう！

2021 年 産 ﹁ ゆ め ぴ り か ﹂稲 わらの搬出・秋 すき込みに取 り
組 んだ生産者のお米のみを使用 した％の生産者への調査では、搬出は５％、実施率でした︒

秋 す き込 みは ％ と、 合 計

商 品 を、コー プさっぽろの宅 配 で、

写真 2. コープさっぽろで 7 月第 3 週に 販売した「ゆめぴりか」の紹介ているほか、 春 まで圃場表面に稲 わ︵写真２︶︒
月第 週に販売しました

対象商品にはＰＲするシールを貼%の目 標 実 施 率

2022年 産 では、 搬 出・秋 す

き込 み合 わせてを定 め、 実際の実施率 は % とな

り ま し た︒ 202３年 産 の実 施 率

は % と目標の % には未達でした が、 気 象 条 件 が厳 しいな かで も

前年度 より増加 しました︒％と今 後 は更 なる温 室 効 果 ガス削 減を目 指 し、2024年 産 は

進 めていきましょう︒

参 考 に、 ぜひ搬 出・秋 す き込 みを

目 標 を定 め ま し た︒ ノウハウ集 を

90

2024年度

2023年度

2022年度0

付 し、消費者へ環境負荷軽減への取

51

69

20

3

り組みを積極的に発信 しています︒

0＿
2

70

80

40

7
I n f o r m a t io n CL I＿
P

30 HOKUREN AGRIPORT

46

71%

69%

70%

60

90%

80%

80

らを放置 すると圃場の乾 きを妨 げて

情報クリップ＿

図 2. 搬出・秋すき込みの目標実施率と実際の実施率71■ 実際の実施率■ 目標実施率(%)

しまうという問題 があります︒

60
80
100 (%)
写真 1. 秋すき込みの様子。
40

100●春すき込みより稲わらの分解を進めることができる●乾田化対策を講じた圃場で秋すき込みを行うことで、土壌還元（ワキ）の軽減につながり、根圏域を健全化できる●乾田化により地力窒素が発現し、これに稲わらの秋すき込みを実施する
ことにより、施肥窒素の低減につなげることも可能35% 削減一方で、 秋 すき込 みには次のようなメリットがあります︒

76% 削減情報クリップ＿

0＿
3

JA個別宅配ジョイライフのアプリができました！
I n f o r m a t io n CL I＿
P

C L I P 03

ホクレン 生活部 地域生活課

お得なクーポンやキャンペーン情報が受けとれる、

ジョイライフネット版をより便利に

ホクレン地 域 生 活 課 では、 組 合員・利 用 者 の方々の利 便 性 を確 保

し、 豊 か な暮 ら し とゆと り ある生

活 環 境 を 創 出 す る た め、 Ｊ Ａ 女

性部の共同購入運動 を母体 とした﹁ Ｊ Ａ 個 別 宅 配 ジョイ ラ イフ﹂ を実 施 していま す︒ 2021年 には

従 来 のカ タログ販 売 に加 え、 ネッ

トショップも開 始 しました︒ ジョイ

ラ イフ ネットショップでは、 カ タロ

グにはない食 料 品 や調 理 器 具・調理 家 電、 作 業 衣 料 な どのネット限

定商品 も掲載 しており、 利用者 は年々増 えています︒

このジョイライフネットショップの情報 を見 やすくまとめ、お得 なクー

ポンやキャンペーン情報 を受 け取 れるアプリをリリースしました︒

ぜひアプリを活用 し、 ジョイライ

フネットショップをご利用 ください︒●お問い合わせ先
ジョイライフ受注センター（土日祝は休み）
電話番号 0800‐800‐5156
時～ 時、 時～ 時
受付時間

12

13

17

※ジョイライフを実施していない農協もありますので、 新 規 ご 利 用 時は所 属 農 協にご 確 認
ください。

9

や食料品のまとめ買い、作業衣料・日用雑貨の購入
ジョイライフのアプリがリリースされました。飲料にぜひご活用ください。

アプリのインストール画面( 左 : App store、右：Google Play ストア )「入手」または「インストール」を押してダウンロー
ドしてください。
アクセスはこちら▶︎

HOKUREN AGRIPORT 31

アウェナストリゴサ

農業ロボットデスカ ３ 号 の［音更町の方からの質問！］緑肥とは何ですか？

緑肥って
何デスカ？

皆さんからの疑問を大募集！
今 更 聞 けない疑 問 を デスカ 号 が代わりに聞きます。皆さんの疑問を
アンケートでお寄せください。

どんな作用が必要かは状況によって異なるから、ベースとなる圃場に合う緑肥作物をすき込むのが大事だよ

さて、デザートはどうかな？
好物のチョコといちごを混ぜ込んでみたんだ3

おにぎりも緑肥と一緒で、ベースに合うものを混ぜ込むのが大事では
ないデスカ
!?

デスカちゃん
お疲れさま！
おにぎり食べて休憩にしようか

緑肥っていうのは、
植物を土壌にすき込んで肥料などにするものだよ

緑肥作物にはマメ科やイネ科の植物などを主に利用するんだけど、それぞれで作用は異なるよ

アカクローバ
窒素を固定

混ぜご飯のおにぎりデスね！

気になっていたのデスが…
ここの畑にあった植物、何も収穫しないですき込んじゃったんですね

うちは緑肥を利用しているからね

緑 肥 とは、 栽 培 し た植 物 を土 の中 にす き込 み、 主 に肥 料 と して利用 す る もので す︒ 緑 肥 は肥 料 と しての効果のほか、根 を張 ることで土を軟 ら か く し た り、 水 は け を よ くしたりする効果 もあります︒また、

同 じ圃 場 で同 じ作 物 を繰 り返 し栽

培 し続 け る と、 収 量 が落 ちる な どの連 作 障 害 が生 じ るこ と も あ り ます が、 緑 肥 栽 培 を は さ むこ とで それらの軽減 も期待できます︒

緑 肥 作 物 には種 類 が た く さ ん あり、 そ れぞ れ さ ま ざ ま な効 果 が あ

り ま す︒ 例 え ばマメ科 の緑 肥 作 物であるアカクローバやヘアリーベッチ

を栽 培 すると、 根 に共 生 する根 粒

菌 の窒 素 固 定 の働 きで、 その後 に

作 付 け する作 物 に対 しての窒 素 肥

料 を更 に減 ら す こ と がで き ま す︒

また、エンバクの近縁種であるアウェ

ナストリゴサ︵ えん麦野生種︶は、

根菜類 などで問題 となる害虫 ﹁ キ

タネグサレセンチュウ﹂ を減 らす効果 があります︒

圃 場 の状 態 や前 後 の作 物 のことを考 え な が ら、 目 的 に合った緑 肥

作物 を利用 することが重要です︒

32 HOKUREN AGRIPORT

VOL.21
センチュウ被害を抑制

これって何デスカ？

農業ロボット「デスカ 3 号」
農業お手伝いロボットとして開発され、北海道の生産地をさすらいながらお助けします。開発されたばかりなので農業はまったくの初心者です。

Agri Square

Agri Square アグリ・スクエアは読者の皆さんと作るページです。
VOICE

読者の皆さんからの声• アンケートで、ずっと 「取り上げて欲

しいテーマ」 に書いてきました！私 の家も今年 JGAP 認証を取得したばかりで、共感しながら夫と読 みました！書

前号の読者アンケートにお寄せいただいた声を掲載します。

• 毎年苦労 するので、高温対策 のポ

イントはためになった。（安平町・女性）• 今年 の 夏は少しでも快適に過ごした

いてあったように、農場が良くなること

いので、「熱中症対策」 のページがなんですよね。難しいことではなく…。

とても良かったです。（厚真町・女性）でも認証を取るまでには理解を得るのが 一番難しかったです。 私 は 指導員• 昨年暑い日に大豆の草取りを一人での 資格を持っていますが、まだまだ勉していた時、くらくらっときたので持っ強不足です。しかし、リスク低減や安ていた 水を飲 んだのですが、今年 は

心安全な農業 がこれからもっとできる

皆さんの熱中症対策を参考にします。

読んでみたいと思わせる表紙でした。

と思いましたし、仲間もできてうれしい（長沼町・女性）( 長沼町・女性）です。多くの 人に GAP を知って実践

表紙• モデルさんの 服 の 色 の 良さもあり、

特集「危険を GAP で防ぐ」
• とても分かりやすくまとめてありました。

してほしいです。（南富良野町・女性）

情報クリップ• ホクレン農業総合研究所 の 視察受ても参考になりました。訓子府実証農

うか？ＪＡグループ 北海道がＧＡＰ取得

道産品のカタチ• フィラデルフィアクリームチーズ、よく使用します。道産生乳１００％とは知場で見学を受け入れてくださる施設が方針 であるなら、認証機関を道内にりませんでした！これからもますます利あれば、 ぜひ紹介してほしいです。

1 カ所作るべきだと思います。 ぜひ考

用したいと思います。（大樹町・女性）（湧別町・女性）• フィラデルフィアクリームチーズが 北Agri Square「読者アンケート」• 読書アンケートのヒヤリハットがすご

ＪＧＡＰ認証機関が道内にあるのでしょ

えてほしいですね！ （津別町・男性）•GAP の 記事、良かったです。 随分

海道生乳100％使用とはびっくりしまし前 に 「大切 なこと」 だと意識させてた。チーズケーキによく使っています。

いただきました。安心・安全に対して、（名寄市・男性）

改めて意識していこうと感じました。

け入れ適期が記されたカレンダー、とくためになり、ひやっともしました。

（美唄市・男性）• ＧＡＰを活用したリスク管理１２のポイ

特別掲載「高温対策のポイント」•2023 年の猛暑で農作物の生産は大変な思いをしたと思いますが、知恵と農家仲間との 話題 にもしていますの

実践する記事で分かりやすく良かった

工夫で乗り切る方法 があるんですね。

で、引き続きホットな話題をあげてもらと思 います。 ただ、不要 な 物を処分

今年の気温も気になりますが豊作をおいたいです。

するとありますが、 できずに困惑して祈りいたします。

（富良野市・女性）

ントの 掲載は、具体的チェック項目をいます。

（士別市・男性）• ＧＡＰ良かったです。少しずつでもできる範囲を進めたい。

（札幌市・女性）• 高 温 対策 の 特 集 が 良 かったです。
今年も暑いかな？ （北広島市・男性）

その他•2 カ月に 一回楽しみにしています。

（余市町・男性）• 年々、天候・気候 が良い 方向に向かないことが多いので、災害を考えた生活をしていかなければと改めて思います。

（札幌市・男性）（中富良野町・男性）
HOKUREN AGRIPORT 33

Agri Square

REPORT

アグリポーターREPORT

今回のテーマ

全道各地のアグリポーターから直送のレポートが届きました。

忙しい時におすすめ！簡単料理レシピ
今回、私が紹介するのは、忙しい時に手軽に作

REPORT01

カレーラーメン
アグリポーター

日高町 ヒヒヒーンさん

れておいしい 「カレーラーメン」です。作り方は、いたって簡単で、お好みの味のインスタントラーメ
ンを鍋で作り、最後に適量 のカレー粉を入 れ、乾燥わかめをトッピングするだけです。今回の写真は塩味で、手 づくりキムチや 刻 み 軟白ねぎ、青いにんにく辣油が入っていますが、乾燥わかめだけでもおいしいです。
カレーラーメンにすると、カレーの 味や風味が食欲をそそるので、食欲が落ちてしまいがちな夏の暑い時期でも食が進みます。辛さなど、お好みに合わ
せてカレー粉の量を調整すれば、よりおいしくいただけます。とても簡単に作れるので、お試しください。

REPORT

02

大根の調味酢漬け
アグリポーター

長沼町 マロンさん
私が年中、作って食 べている、「大根の調味酢漬け」 を紹介します。 作り方は、大根をいちょう切りし、塩もみをして水分がでたら絞り、細切りにした大葉と一緒にビニール袋に入れ、調味酢（私はカンタン酢を使います）を適量加え、冷蔵庫で冷やして味がなじんだら完成です。
特に夏 の 暑い時期は、大根 のシャキシャキした食感と酸味が効いたさっぱりした味わいで食が進みます。 これを食 べると酢も摂取できるので夏バテの予防にも役立つと思います。
材料はもちろん白い大根でもＯＫですが、紫大根で作ると見た目がきれいです。 ラディッシュやきゅうりなど、 いろいろな野

菜でアレンジするのも良いと思います。
とっても簡単に作れて、おいしく酢が摂取できる大根の調味酢漬け、私のおすすめです。
34 HOKUREN AGRIPORTAgri Square

毎日のように一緒に働いている人に、皆さんはどんなことを思っていますか？
感謝や尊敬、時には不満も…？皆さんにお聞きしました。

• 昨年、外国（インドネシア）の技能• 農作業が忙しくなると、夫はとても楽

実習生 の 若者を受け入 れ、共に仕事しそうで生き生きしています。 私はそをする経験をしました。20 代でとてもうはなれませんが。 （江別市・女性）

反省や不満、今後に不安も…。
• 仕事に来てくれる方 の 高齢化（私も若い子たち。 カタコトの日本語で一生含め）。若い人はなかなかいない。この懸命な姿。 とても真面目で、「どうし先どうなるのかな。 （北見市・女性）てそんなに働くの？」 と聞いたら、「母国 で 待っている両親 や 家族と一緒 に• 色々なパートさんがいます。 仕事を

住 む 家を建てるため 」 と。 毎月仕送

教 えるのですが、 分 からないことをりもしながら雨 の日も雪 の日も頑張る

聞かない、話をしない、 あいさつをし彼らの姿に驚き、感動しました。

ないパートさんはなかなか 難しいです。

辞めていくのも早いです。 せめて「大（南富良野町・女性）

人」 だったら、 あいさつくらいはして• 我 が 家 の 母 は 84 歳 で、 草 刈り機

ほしいです。

（七飯町・女性）

ウイングモアを使って草刈りしてます。
スゲーッ！

（苫前町・男性）• 酪農ヘルパーの新人さんが研修で３カ月家に来ています。教えがいがあり、楽しく作業しています。
（帯広市・女性）• 家族でもパートでも、不満もしくは要求したいことは雰囲気でわかってもら
おうとは 思 わず、ちゃんと言葉にして伝えた方がいいと思います。
（札幌市・男性）• 我が家の夫は、農作業に関しては一
つも愚痴を言わない！
！私の自慢です！
！

（鷹栖町・女性）• 夫は本当に働き者で尊敬します。私• 収穫 など 忙しい 時期 で 人手 が 欲しも頑張らねば！コロナが 落ち着 いて、い 時に、首都圏 から 1 週間 ほどアルまた daywork を利用して単発アルバ

バイトに来てくれる若者たち。今 の 若

イトの 方に来ていただいてます。仕事者ならではの 視点 や 考え方をたくさん

も人柄も良い 方 が 多く、とても助 かり

教 えてくれます。 田舎 の 農村 に 住 んます。時給を高くしなければ 人が集までいる私にはない 感覚！ いつも収穫

りにくいのは確 かだと思 いますが、 お時期が楽しみです。

子さんが 小さいため 「短時間 であれ（上富良野町・男性）• 昔、本州から働きに来た若い男の人
で、朝、起こしに行くと居なかったこ

ば農作業に来たいです」という方もいとがあって驚きました！携帯電話 がな

らっしゃいます。 時間で仕事を探してい時代だったので連絡 の 取りようがな

いる人もいるのだと気付きました。

く。 その後どうなったのでしょう。

（長沼町・女性）（標茶町・女性）
HOKUREN AGRIPORT 35

		

Agri Square

READER COMMENTS

読者アンケート

皆さんにお聞きしました。

家族やパートさんなど一緒に働く人について、驚いたことや感謝・不満などはありますか？

やっぱり感謝が一番♪
• 朝ごはん作ってくれてありがとう。
（札幌市・男性）• 「仕事 が 楽しい 」 と笑顔で言ってく• 一昨年から仕事を手伝ってくれてい• 毎年来てくれているパートさんや 派る娘。初めはパッカー（ハウスのビニー

遣さんは 助っ人的 な 友人 たち。 アス

ル 留 め 具）を留 めることも外 すこともパラ収穫繁忙期も助けられています！

できなかったのに、今では大事な戦力

全員が気さくで優しいので働きやすく、になって、とても助かっており感謝です。

私の自慢です！ これからもよろしくお願（新十津川町・女性）

れる、リピートして来てくれるパートさ（美瑛町・女性）

姿勢や意欲に感心です

んには 感謝しかありませ ん。 そんな方々に支えられていることを幸 せに思
います。

いします！

（更別村・男性）• 協力隊 の 人たちと仕事しています。
その関心のすごさ、意欲には感心しま• 夫と農業を始 めて４０年。 お互い年す。改めて自分を見つめ直しています。

を取って、ゆっくり作業を進めていくこ（津別町・男性）とに満足しています。 他人と比 べず、

自分たちの体力に合わせて面積を減ら
し、 やっと楽しんで農業ができ感謝 の日々です。

（岩見沢市・女性）• 家族と一緒に農作業をしています。
作業がマンネリ化すると打ち合わせ等が雑になることがあるので、気を付けたいなと思います。 いつも大変な作業を率先してやってくれている家族に感謝していますが、なかなか口に出してありがとうと言えません。

（美深町・女性）• 結婚当初は相手にされずもコツコツ
積 み 上 げてきた 学 びと実践 が 評価され、受け入 れられるようになりました！

継続は力なり。家族や周りに感謝しながら日々精進、日々学びを続けます♪

（滝川市・女性）• いつも私より先に牛舎に行って、私より後に牛舎 から戻ってくる、働き者の夫に感謝です。 （大樹町・女性）• 労働基準法にも 「農家 は 除く」 と書 かれるほどイレギュラーなことが 多い農作業。 だから一緒に働く人には感謝しかありません。 （音更町・女性）• ベテランのパートさん。 頼りすぎなのでしょうが、いつまでもお元気で！とお願いしています。 （音更町・男性）

36 HOKUREN AGRIPORT• ご年配の方と作業すると、動きに無駄がなく、ほとんど休むことなく一定の速度で動き続けることができ、とても驚きます。

（長沼町・女性）•２０代の若者と一緒に仕事をしていると何でもやってみたいという意欲 がすごいので、こちらも刺激されます。

（北見市・男性）Agri Square

浜中町・男性

真狩村・女性お手伝い隊

猫とお昼寝タイム
美瑛町・女性

美唄市・女性

写真・川柳をぜひお寄せください

SENRYU

農作業や暮らしのことを川柳に。

農業なんでも川柳

日頃の農作業や暮らしのことを川柳にしてお寄せください。
作品が紹介された方には粗品を進呈します。

趣味、活動、料理、ペットなどあなたの日常を（厚真町・女性）

渡り鳥 我が家の麦に 一目散

居心地の良さを覚えているんですね。（編）（札幌市・男性）

おにぎりに アスパラの具 ガリバタ味

春の味！おいしそうな匂いが伝わってきます。（編）からアクセスいただけます。

（清水町・女性）

こちらのアドレス・２次元コード（江別市・女性）

川柳の応募：裏表紙の応募FAX、またはインターネットでご応募できます。

（千歳市・女性）

投稿欄がありますので、そこから投稿できます。

春の朝 黒い土から 湯気上がる

アンケート回答ページにアクセスすると写真大地が目を覚ました感じで、いよいよ始まりますね（。編）

写真の応募：スマートフォン・パソコンで読者

白鳥の 渡り見送り ハウスかけしません。
ぜひお気軽にお寄せください。

春は皆、やらなければならないことがたくさんです。（編）呈します。なお、投稿いただいた写真はアグリ
ポートの誌面づくり以外の目的には一切使用

冬に得た 知識役立つ 農の春

感じた川柳などあなたの作品をアグリポートにお送りください。採用された方には粗品を進

知識の習得に完了は無し。コツコツの積み重ねですね。
（編）

撮影した写真やイラスト、忙しい作業のなかで投稿いただいた何げない日常の風景をお届けします。

ご対面でメとりんご酢
赤紫蘇にザラ性
札幌市・女ー♪
自家製ビネガまっかりむらのこどものひあなたの作品を大募集 !

PHOTO

アグリ・フォト

https://jp.surveymonkey.com/r/56C62YXHOKUREN AGRIPORT 37

編集後記

From Editor

今号 の 作成 にあたり、 江別、 旭川、

中札内、訓子府、斜里と、 さまざまなところに取材に行きました。街 の 雰

囲気 やおみやげなど、 地域 によって特色 があるのは当然 ですが、 それは農業も同じです。 営農 の 形態 や 特産品 の 違 いだけではなく、 営農 へ のこ

だわりもそれぞれです。 いつも取材 のP R E S E N T 読者プレゼント
応募締切 2024年9月30日（月）アンケートにお答えいただいた方に抽選でプレゼントを差し上げます。
裏
表紙の記入欄に必要事項をご記入のうえFAX するか、またはパソコン・
スマートフォンの応募フォームからご応募ください。
※当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。

A

札幌バルナバフーズ株式会社「お楽しみセット」
10名様

際は新しい発見があります。でも、「農今号の 「道産品のカタチ」（P13 ～ 14）で皆さん一緒でした。 今回もさまざまな

はじめ、北海道洞爺湖サミットで朝食メニュー

業 の 未来を良くしたい」 という思いは掲載している 「あらびきチューリンガー」 を企画 でお 話を 伺 いましたが、 皆 さんに採用された大人気商品「農家のベーコン」

農業 の 未来を思って日々取り組まれてなど北海道産豚肉 のおいしさが 詰まった人いました。私たちもその 思いを常に意

気商品をセットにしてプレゼントします。

識し、営農情報 の 発信に努 めてまいります。（M.S）<セット内容> ※変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。
●農家のベーコン 160g
●あらびきチューリンガー 100g
●ボンレスハム 300g
●ロースシンケン（生ハム）
スライス 40g●ミルクウインナー 100g
<保存方法> 要冷蔵（10℃以下）

B※写真はイメージです

表紙コーディネート
Mサイズ2名、Lサイズ1名、XLサイズ1名

合計 4 名様

表紙で使用された半袖ニット・長袖 T シャツ・帽子

をセットにしてプレゼントします。サイズは女性用 M・

L・XL となります。応募用紙または応募フォームにご希望のサイズをご記入ください。

ホクレンの営農情報誌

アグリポート2024.8-9
VOL.50編集

ホクレン農業協同組合連合会
農業総合研究所 営農支援センター
営農支援推進課内 アグリポート編集部< お詫びと訂正 >アグリポート VOL.49 の 20 ページ「農林水産省の MAFF アプリで熱中症警戒
アラートの通知を受け取れます」で紹介している 2 次元コードのリンク先に更新があり、閲覧することができません。現在は右記よりご覧いただけます。
アクセスを試みた皆さまにご迷惑をお掛けしましたこと、深くお詫び申し上げます。

本誌に掲載されている商品またはサービスなどの名称は、各社の商標または登録商標です。

編集部より

編集部では、さまざまなご意見、ご要望、厳しいご指摘も含め誌面に反映させていきたいと思います。
ぜひ、あなたのご意見をお聞かせください。

38 HOKUREN AGRIPORT読者アンケートのお願い

皆さんのお役に立つ誌面づくりのために、ぜひあなたの声をお寄せください。

※お送りいただいたご意見は「Agri Square」コーナーに掲載させていただくほか、誌面づくりに反映させていただきます。

ホクレン アグリポート

プレゼントのご応募・ご意見は FAX かパソコン・スマートフォンで※当選者の発表は商品の発送をもって代えさせていただきます。

応募締切：2024 年 9 月 30 日（月）パソコン・スマートフォンご応募先

011-742-9202 https://jp.surveymonkey.com/r/56C62YXFAX ご応募先

郵送でのご応募も可能です。〒 060-0906 札幌市東区北 6 条東 7 丁目 375 番地 ホクレン農業協同組合連合会 農業総合研究所 営農支援センター 営農支援推進課

ご応募は
こちらから

［プレゼント応募記入欄］下記の内容をご記入ください。

2024 Vol.50※お名前・ご住所・お電話番号は商品発送時に使用いたしますので正確にご記入願います。

お名前

ご職業

1. 生産者

2024 年 8 月 1 日発行

性別：男・女

年齢歳

3. その他（

）

ご職業で
「生産者」
とお答えの方の営農形態は？
※該当するもの全てに◯をつけてください。

ご住所〒

2. 系統職員

-

1. 稲作

2. 畑作

3. 園芸

5. その他（

4. 酪畜）

発行人：佐藤尚典

ご希望のプレゼント ※ A・B いずれかに◯印をご記入ください。
お電話番号

札幌バルナバフーズ株式会社
A 「お楽しみセット」
B 表紙コーディネート 希望サイズに○印（ M・L・XL ）発行：ホクレン農業協同組合連合会 農業総合研究所 営農支援センター 営農支援推進課［アンケート回答書］下記の質問にお答えください。
Q1. 誌面で興味深かった記事はどれですか？ ※複数回答可 Q2. 今号の満足度をお答えください。

〒 060-0906 札幌市東区北 6 条東 7 丁目 375 番地 TEL .011-788-5467● □ 0. 表紙● □ 1. あの人のビューポイント● 特集 働く人とつなぐ□ 2. 労働力を増やすことは理解者を増やすこと□ 3. 1日農業バイトアプリで人手不足を解消！
□ 4. Q&Aで聞く 1日アルバイトを雇用する時に注意すべきこと□ 5. 特定技能外国人の受け入れは環境整備とアプリがポイント□ 6. Q&Aで聞く 特定技能外国人を受け入れるには？
● 道産品のカタチ□ 7. 札幌バルナバフーズ株式会社「札幌物語 道産あらびきチューリンガー」● 特別掲載□ 8. 農作業省力化に期待されるロボットトラクタ● START UP ! ケーススタディーで知る営農のヒント□ 9. 農業労働力不足対策への取り組み● 実例で学ぶ達人の知恵□ 10. 加工用馬鈴しょの技術を活用□ 11. スマート農業を活用し、 次につなげる● よくわかる 酪農畜産の SDGs
□ 12. 生乳生産ではどのくらい温室効果ガスが発生する？
● 情報 CLIP□ 13. 令和６肥より販売開始！粒状堆肥入り BB 肥料「あぐりサイクル」、「みどりサイクル」□ 14. 良質米の生産と環境負荷軽減に向け、稲わらの搬出・秋すき込みのノウハウ集を紹介します！
□ 15. JA個別宅配ジョイライフのアプリができました！
● これって何デスカ ?
□ 16. 緑肥とは何ですか？
● Agri Square□ 17. 読者の皆さんからの声□ 18. アグリポーター REPORT□ 20. アグリ・フォト□ 19. 読者アンケート□ 21. 農業なんでも川柳

非常に良い

良い

普通

悪い

非常に悪い

Q3. 今後取り上げてほしいテーマをご記入ください。

Q4. 生活の中で、「変えたいこと」または 「変えたくないこと」 はありますか？

Q5. ご意見・ご感想・改善点などをご記入ください。

Q6.「これって何デスカ？」コーナーで聞いてみたい
疑問・質問をご記入ください。

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