NISSUICORPORATEPROFILE2023

MISSION
私たちを突き動かすもの。
それは「人々により良い食をお届けし たい」という志。

海で培ったモノづく りの心と未知を切り拓く 力で､健やかな生活とサス テナブルな未来を実現する新し い“食”を創造し ていきます。

01

NISSUI Corporate Proﬁle

NISSUI Corporate Proﬁle02

TOP MESSAGE

創業以来変わらぬ長期ビジョン 「Good Foods 2030」「人々により良い食をお届けした い」という志のもと、人にも地球にもやさしい食を新しい“食”の可能性を追求する 。

世界にお届けするリーディングカンパニーにもやさしい食を世界にお届けするリーディングカ

ニッスイは、ミッションをあらためて定義したうえで、まりました。以来１１０余年にわたり、水産事業のみなンパニー」として、長期ビジョン（Good Foods 2030）

長期ビジョン「Ｇｏｏｄ Ｆｏｏｄｓ ２０３０」としてらず食品事業やファインケミカル事業など幅広い事を設定しました。2022年12月には社名を株式会社

２０３０年のありたい姿を「人にも地球にもやさしい業を展開。今ではグローバルに１００社近くのグルーニッスイに変更、リブランディングを進めています。

食を世界にお届けするリーディングカンパニー」とプ企業を有するまでに成長しました。

ありたい姿を実現させるため、グループ一丸となっ定めました。
２０３０年に向かって「事業ポートフォリ

近年、おいしさや健康、環境への配慮やサステナブて新しい“食”の創造に挑戦、失敗を恐れることなオマネジメント強化」「サステナビリティ経営推進」

ルな未来など、人々が食に求めるものは多様化する

く、海で培ったモノづくりの心と未知を切り拓く力の２軸で企業価値の向上に取り組みます。

中、世界に広がるニッスイグループ企業とともに、ニーで、社会課 題 解決につながる新しい“食”を創り出ズに合わせた食をお届けする事業展開を進めていし、皆さまにお届けします。
私たちの新たな挑戦は始まったばかりです。創業で見いだされていなかったさまざまなニーズにお応以来受け継がれてきた「人々により良い食をお届けえしていくことが必要になるでしょう。

したい」という志を胸に抱き、食の新しい可能性を人にも地球にもやさしい食を世界にお届けする
リーディングカンパニー

現在
もうワンランク上へ行くための変革

長期ビジョン

中期2022-2024
Recipe1２０２３年７月

Recipe2

事業成長

Recipe3

中期経営計画 「Good Foods Recipe1」 （2022～24年度）

追求し続けます。

ションを定め、2030 年のありたい姿を「人にも地球Good Foods 2030

長期ビジョン達成に向けてバックキャスティングで計画

Good Foodsます。今後も自然や社会環境が激しく変化し、これま私たちニッスイグループでは 2022年に新たなミッSustainability

ニッスイの歴史は、１９１１年、１隻のトロール船から始

中期経営計画KPI

６つの基本戦略に則って「もうワンランク上へ行くための変革」を進めます。

【財務KPI】

ROIC 5.5％ 以上

事業の稼ぐ力を強化

ROE 10.0％ 以上

2024年度目標（中計KPI）売上高

7,900億円

営業利益320億円

適切な資本政策

サステナビリティ

生産性の経営への進化

革新【サステナビリティKPI】
創出価値代表取締役 社長執行役員
最高経営責任者（CEO）

グローバル

6つの展開加速

基本戦略

財務戦略

重点テーマ

気候変動への対応
環境価値 と海洋環境の保全

持続可能な調達

新規事業・事業境界
領域の開拓

社会価値
健康課題の解決

ガバナンス

2024年度目標
CO2排出量（Scope1・2） 10%削減 （2018年度比）
プラスチック使用料※ 10%削減 （2015年度比）
持続可能な調達比率 80%

1次サプライヤーアセスメント比率※ 100%

当社指定の健康領域商品売上 1.3倍の拡大 （2021年度比）
従業員エンゲージメント※ 10%のスコア向上 （2021年度比）

強化
人財価値 多様な人財の活躍

女性幹部職比率※ 10%
執行役員、部長の女性比率※ 10%03

中期経営計画達成に向けた
6つの基本戦略の詳細

NISSUI Corporate Proﬁle※対象範囲はニッスイ個別

NISSUI Corporate Proﬁle04VALUE 1

世代のお客さまへ

水産・食品・ファインケミカルの主要 3 事業のシナジーで素材の価値を最大化し、世界中の人々に新しい“食”を提供してまいります。
p.07-08

ニッスイグローバルリンクス
素材の力を引き出す R&D

資源アクセス

バリューチェーンを支える高度な技術や知識

切り身、漬け魚

ノベーションセ
京イ
東 “食”の基礎研究〜事業 ンタ
応用）

R&D

グローバルな原料調達力

タ中央研（養関する基 礎 研

健食メーカー

製薬メーカー

ホールセール・
リテール

すり身加工食品

チルド食品

食品メーカー

健康領域商品

加工・生産

品質保証

速筋タンパク等GFSI認証取得セ
究 用
究所 大 分海洋研 事業応殖にEC・宅配

冷凍食品

ンファイン
ケミカル事業ー

水産事業

全温度帯物流、水産物ハンドリング）

高度な養殖技術

開発部 門

食品事業

プンイノベーション
オー（外食鮮魚物流ー

サステナブルな水産資源アクセス

世界のあらゆるニッスイのバリューチェーン

究〜魚油・魚粉
代替タンパク
機能性食品 イマーク等
機能性油脂 EPA・DHA
医薬品原料取り扱い天然魚271万トン中

陸上養殖・大規模沖合養殖など

高純度EPAの高度な養殖技術

高度精製技術の確立

養殖拠点71カ所 （国内32、海外39）※1

全米シェアNo.

人工種苗と育種による差別化

スケソウダラ研究から生まれたGFSI※3 認証取得

完全養殖 黒瀬ぶり

速筋タンパク

加工・生産拠点数

グローバルサプライチェーン

健康、持続可能な食糧に対応

持続可能な調達比率 71％（４８ヵ国以上から原料を調達）
05

NISSUI Corporate Proﬁle

代替タンパク製品の開発

1

家庭用水産調理冷凍食品

EPA医薬品原料の※2

31カ所

グローバルサプライヤー

1

家庭用冷凍おにぎり市場

日本 メーカーシェアNo.
家庭用ちくわ市場

1

日本 メーカーシェアNo.

※4※1 連結子会社を対象とし、1養殖エリアを1拠点としてカウント※5※2 IRI 米国家庭用水産調理冷凍食品カテゴリー 金額シェア 2021年8月～23年4月※3 GFSI（Global Food Safety Intiative）：
世界的に展開する食品企業が集まり、食品安全の向上と消費者の信頼強化のため、協働して食品安全管理規格の承認等を行う民間団体※4 （株）インテージ SRI＋ 家庭用冷凍おにぎり市場 金額シェア 2022年4月～23年4月※5 （株）インテージ SRI＋ 家庭用ちくわ市場 金額シェア 2021年11月～23年4月

NISSUI Corporate Proﬁle06

VALUE 2

ニッスイグローバルリンクス

ニ ッス イグ ル ー プの 事 業 規 模 （2023年3月31日現在 現在）

ニッスイグローバルリンクス。それは「人々により良い食をお届けしたい」という志に共感し、独自の強みを活かして事業を展開している会社が互いに連携するグローバルグループです。互いにつながり協働することで、世界の資源と食卓

7,681

38.9

連結売上高

海外売上高比率億円%

26

グロ ー バ ルネ ッ トワ ー クヵ国※ニッスイの子会社と本マップ上の企業、これらの関係会社が拠点を置く国の数。

9,515
連結従業員数人を結ぶグローバルリンクス、そして、それぞれの地域における多様な機能を結びつけるローカルリンクスへと発展していきました。個々の会社が資源アクセスから商品のお届けに至る各プロセスで強みを発揮し、グローバルに協働することで、付加価値の高い商品の提供を実現します。

日 本

養殖業／水産品の加工・販売

北 米
水産品の加工・販売

食品の製造・販売

水産品の買付・販売

漁業／
水産品の加工・販売

水産品の買付・販売

ヨーロッパ
食品の製造・販売
食品の製造・販売

冷蔵倉庫業／貨物運送取扱業

LOCAL LINKS

食品の製造・販売

水産品の買付・販売

水産品の加工・販売

アジア
食品の製造・販売

水産品の買付・販売

食品の製造・販売

水産品の加工・販売

GLOBAL LINKSNISSUI Corporate Proﬁle

水産品の加工・販売

漁業／水産品の加工・販売

オセアニア

NissuiThailand07

南 米

水産品の買付・販売

養殖業／
水産品の加工・販売

農産物の栽培・加工・販売

水産品の買付・販売（ 2023 年 3 月 31 日 現在）

漁業・養殖業／水産品の加工・販売

漁業／水産品の加工・販売

NISSUI Corporate Proﬁle08

ニ ッスイ グ ル ー プ の事業

水産事業

食品事業

漁業・養殖から加工、販売まで、社会やお客さまのライフスタイルの水産物のグローバルバリューチェーンを構築し、変化を的確にとらえた、水産資源の新しい価値を創出しています

おいしく簡便な加工食品の提供を通じて、北米新しい“食”を創造しています
ヨーロッパ

世界に広がるグローバルリンクスと各域内のローカルリンクス

国内外グループ企業の原料調達力や加工生産技術の強みをの協働により、漁業・養殖などを通じて水産資源へアクセス。

生かしたニッスイ独自の製品により、食品事業は成長を続けてこれまで培ってきた水産物を余すところなく利用する加工技術います。

や商品開発力で、鮮魚・冷凍魚の販売のみならず、お客さまに国内では家庭用・業務用冷凍食品、缶詰・びん詰、フィッシュとって使い勝手の良い形態に加工する「食材化」の取り組みをソーセージ・練り製品などのすり身製品を販売。海外では、北米進めています。の家庭用水産冷凍食品でトップのシェアを有するゴートンズ社

水産物の需要が世界的に拡大するなか、天然資源には限りがあや、フランスのチルド食品のリーディングカンパニー シテ・マリン

り、持続可能な養殖事業が担う役割はますます高まっています。

社、白身魚製品を手掛けるイギリスのスリー・オーシャンズ・フィッ

ニッスイグループでは、南米での高品質なトラウト・ギンザケのシュ・カンパニー社などが各域内で事業展開しています。

日本

完全養殖、国内でのブリ・ギンザケなどの完全養殖に取り組むとともに、養殖魚用配合飼料の生産・販売も行っています。

09

NISSUI Corporate Proﬁle

NISSUI Corporate Proﬁle10

ニ ッスイ グ ル ー プ の事業

ファインケミカル事業

物流事業

高度な精製加工技術とグローバルサプライチェーンで、全国の冷凍・冷蔵保管倉庫を起点とした機能性脂質（ EPA ・ DHA ）をあらゆる世代にお届けします

全温度帯物流に対応しています
冷蔵倉庫事業ニッスイは 1980 年代から、 40 年以上にわたってイワシなどの青低温温度帯の食品や水産物の保管・取り扱いで培った豊富な経験

魚に含まれる EPA の研究や生産・商品化に取り組んでいます。と実績をもとに、ニッスイグループの物流事業を担う日水物流株式

EPA の高度精製技術を確立し、閉塞性動脈硬化症や高脂血症の会社では、－50℃の超低温から冷凍・冷蔵に加え常温帯までの幅治療薬として承認を得て、EPA を医薬品原料として生産・供給し広い温度帯に対応。ニッスイグループの品質管理基準にもとづき、てきました。 2021 年には FDA の認証を取得し、EPA 医薬品原料港湾地区に立地する冷蔵倉庫を中心に、主要都市間を結ぶ全国のグローバルサプライヤーとして米国への輸出を開始しました。

ネットワークも構築しています。

また、 EPA の持つ多様な作用に着目し、機能性原料としても生並行して、輸配送の効率化も目指し、同業他社とともに食品の共同産・供給、さまざまな特定保健用食品・機能性表示食品・ サプリ物流を推進。グループの運送事業を担うキャリーネット株式会社でメント・一般食品などにも応用しています。

は、トレーラー輸送の活用にも取り組んでいます。

そのほか、DHA を乳幼児用粉ミルク等の食品や機能性表示食品冷蔵倉庫の脱フロン化、フェリーなど海上輸送を活用したモーダルの原料として国内外に供給するなど、水産資源由来の機能性素シフトの推進によるCO2排出量削減に努めるなど、環境面の社会材を手掛けています。

11NISSUI Corporate Proﬁle

ファインケミカル総合工場
鹿島医薬品工場

輸配送事業

通関業務

課題の解決にも積極的に取り組んでいます。

NISSUI Corporate Proﬁle12

困難に立ち向かってきました。現在は、水産事業のみならず、食品事業・ファインケミカル事業など、幅広い事業を展開し、健やかな生活とサステナブルな未来を実現する新しい“食”を世界中にお届けしています。

創業～
水産業の工業的発展を目指して
1911年

1911～

トロール船「湊丸」を英国から回航して早鞆水産研究会を設立

1930年

船内急速冷凍装置の実用化

1934年

日産コンツェルンに参画
日本水産となる1970 ～年代

1977年
1980年

千葉大学とEPAの疫学調査開始

1958年 冷凍食品の本格生産開始

1987年

養魚用配合飼料の生産開始

1988年

サルモネス・アンタルティカ社（チリ）を取得

1989年

家庭用冷凍食品の焼きおにぎりを発売

1993年

中央研究所大分海洋研究センター完工

1968年 「焼きちくわ」の全国発売開始
1978年 エムデペス社(チリ)設立

米ソが200海里法施行、以降世界の漁場から撤退

2000 ～

グローバル
サプライチェーンを構築

年代

2001年 シーロード社に資本参加
ゴートンズ社（米国）を取得

2004年 黒瀬水産を設立、国内ブリ養殖事業に参入

2007年 シテ・マリン社に資本参加

2011年 東京イノベーションセンター竣工

2017年 ファインケミカル総合工場鹿島医薬品工場竣工

2022年 株式会社ニッスイに商号変更＞＞＞ 創業から25年で＞＞＞ 陸上・海上事業に設備投資して、世界最大級の水産会社へと成長

トロール船「湊丸」

低迷期～事業構造の転換を模索

1943年 日本海洋漁業統制株式会社の設立

1967年 洋上冷凍すりみの本格生産開始

戸畑漁港への移転完了

1937年

1940～年代

1952年 「ツナソーセージ」の本格生産開始

田村汽船漁業部を創業

1920年

戦後の復興から規模拡大へ

HISTORY

ニッスイの歩み 110 余年に わ たり水産資源から 多様な価値を創造し続けた 歴 史

1911年にトロール漁業により創業したニッスイは、110余年の歴史の中で、迫りくる時代の変化の波を受け止め、さまざまな＞＞＞ 遠洋漁業からの撤退で苦難の時期。

高度成長期に規模を拡大

計画当初の戸畑漁港

焼きちくわの製造工程＞＞＞ 「水産資源をお客さまの価値に変換する」を目指し、新規事業に着手するも、業績不振が続く「ツナ・ソーセージ」

サルモネス・アンタルティカ社(チリ)の加工工場

グローバルなグループ経営を展開

中央研究所大分海洋研究センター

ゴートンズ社（米国）の2001 年当時の商品ラインアップ

サルモネス・アンタルティカ社「FIVE STAR」ブランド■ 水産事業■ 食品事業■ ファインケミカル事業

ニッスイグループの概要

北米 ニッスイUSA社 ■アジア・オセアニア ニッスイタイランド社 ■北海道地区 株式会社北海道日水 ■中国・四国地区 弓ヶ浜水産株式会社 ■ニッスイグループ

ユニシー社 ■

ニジコ社 ■

稚内東部株式会社 ■共和水産株式会社 ■F.W.ブライス社 ■タイデルマール社 ■北海道ファインケミカル株式会社 ■東海漁業株式会社 ■連結従業員数： 9,515名

グレイシャー フィッシュ カンパニー社 ■ニッスイロータスベトナム社 ■株式会社マルサ笹谷商店 ■ゴートンズ社 ■青島日水食品研究開発有限公司 ■連結売上高： 7,681億円

ブルーウォーター・シーフーズ社 ■大明食品工業股份有限公司 ■連結営業利益： 244億円

キング・アンド・プリンス・シーフード社 ■シーロード社 ■グループ会社数：89 社（2023年3 月31 日 現在）

OVERVIEW
13■ 物流事業 ■ その他

主な国内グループ会社

主な海外グループ会社

株式会社ニッスイ
105-8676 東京都港区西新橋1-3-1西新橋スクエア
創業：1911年
設立： 1943年
資本金： 30,685百万円

NISSUI Corporate Proﬁle共和産業株式会社 ■広島水産株式会社 ■東北地区 モガミフーズ株式会社 ■クニヒロ株式会社 ■株式会社ハチカン ■株式会社金子食品 ■オーストラリアン・ロングライン社 ■南米 ニッスイ・アメリカ・ラティーナ社 ■関東・甲信越地区 横浜通商株式会社 ■九州地区

博多まるきた水産株式会社 ■エムデペス社 ■株式会社アクアプラットフォーム ■金子産業株式会社 ■ファームチョイス株式会社 ■サルモネス・アンタルティカ社 ■山津水産株式会社 ■NALペルー社 ■日本クッカリー株式会社 ■黒瀬水産株式会社 ■ノードシー社 ■株式会社船橋デリカサービス ■西南水産株式会社 ■株式会社チルディー ■株式会社北九州ニッスイ ■日水物流株式会社 ■日豊食品工業株式会社 ■ヨーロッパ ニッスイヨーロッパ社 ■ノルディック・シーフード社 ■東京水産運輸株式会社 ■J.P.クラウセン社 ■株式会社琉球デリカサービス ■ニッスイ・エンジニアリング株式会社 ■ニッスイマリン工業株式会社 ■フラットフィッシュ社 ■日本海洋事業株式会社 ■長崎造船株式会社 ■リーガル・フィッシュ社 ■株式会社水産流通 ■臨海研究株式会社 ■シテ・マリン社 ■三共水産株式会社 ■ケラナ・プロダクションズ社 ■キャップ・オーシャン社 ■（ 2023 年 6 月 30 日 現在）

中部・関西地区 株式会社北陸フレッシュフーズ ■アリオティス社 ■キャリーネット株式会社 ■MITI社 ■

株式会社十味惣 ■スリー・オーシャンズ・フィッシュ・カンパニー社 ■株式会社大水 ■ユーロパシフィコ社 ■ケイ低温フーズ株式会社 ■グループ会社の詳細はニッスイwebサイトの「グループ会社一覧」へ
NISSUI Corporate Proﬁle14

ニッスイ公式サイト

株式会社ニッスイ
2023 年 7月

https://www.nissui.co.jp/