チャイナブルー
中国料理「チャイナブルー」では、東京湾の素晴らしい景色とともに食事をお楽しみいただける特別なダイニング体験を提供します。
中国の伝統と地元の食材を大切に、広東料理とのオマージュを巧みに表現しています。

China Blue
China Blue presents a destination dining experience,celebrating Chinese tradition and locally sourced ingredients.
The team presents an homage to Cantonese flavors.

アラカルトメニューについて
About our à la carte menu

開業以来、多くのお客様にご支持をいただいているシグネチャーメニューです。ぜひ一度ご賞味ください。
Our signature dish which has been popular among our valued guests since the opening of China Blue.

香辛料をきかせた、辛さが特徴的なお料理です。
辛さの中にも深い味わいがあります。
A hot and spicy dish with a hint of spices.

そばBuck Wheat

ピーナッツ
Peanut

小麦Wheat

たまご
Egg

乳製品
Milk

えび・かにCrustacean

上記のアレルギー食材を使用しております。
We use the above allergic ingredients.

アルコール
Alcohol

豚Pork

チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner

前菜Appetizer
1.

チャイナブルー東京ダック"China Blue Tokyo duck" and dried tofu skin wrapped in black sesame crêpe
東京鴨巻自家製素方¥3,8002.

前菜三品盛り合わせThree kinds of appetizer
前菜三品¥3,0003.

くらげの冷菜Marinated jelly fish海蜇花
¥3,0004.

ザーサイ
Marinated pickled Szechwan vegetables
四川搾菜¥2,2005.

自家製野菜春巻き
Homemade vegetable spring roll什菜香菇春巻
1 皿 2 本/2 pieces

6.

¥2,200

点心三種盛り合わせThree kinds of dim sum
點心三味¥2,500

Contains wheat
食物アレルギーをお持ちのお客様は、ご遠慮なくサービススタッフまでお申し付けください。
If you have any special dietary requirements, food allergies or intolerances, please inform our Team Member upon placing your order.
表示料金には税金・サービス料が含まれます。
Prices inclusive of taxes and service charge.

チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner

湯・羮（スープ）
Clear Soup & Thick Soup
7.

野菜とキノコの澄ましスープ
Clear soup with vegetables and mushrooms
野菌時蔬滾湯¥2,2008.

海老雲吞スープ
Shrimp dumpling soup
海老雲呑上湯¥2,6009.

酸辣スープ お好みの食材とともにHot and sour soup with your choice of ingredient
酸辣羮AB

鶏肉
Chicken
鶏肉

野菜Vegetables
素絲¥3,20010. コーニッシュジャック鰭と生ハムのとろみスープ
Potage soup with Cornish jack fin and cured ham
火腿鰭魚羹
¥5,80011. コーニッシュジャック鰭の姿煮 醤油のとろみスープ
Potage soy sauce soup with Cornish jack fin
紅焼扒鰭魚¥7,20012. 蟹肉とツバメの巣のとろみスープ
Potage soup with crab roe and bird's nest
蟹肉燕窩羹
¥8,800

Contains wheat

Contains crustacean

Contains alcohol

Contains pork

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チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner

海鮮Seafood

13. 海鮮三種（海老・帆立・烏賊）の強火炒め お好みのお味でThree kinds of stir-fried seafood (shrimp, scallop, squid) with your choice of seasoning

AB

塩Salt
清 炒

自家製 XO 醤
XO chili sauce
XO 醤¥4,50014. えびのチリソース
Stir-fried shrimp with chili sauce
干焼蝦仁¥5,60015. 本日の蒸し魚 お好みのお味でSteamed fish of the day with your choice of seasoning
蒸鮮魚A醤油Soy sauce
醤 油B

にんにくGarlic蒜香¥5,800

Contains wheat

Contains crustacean

Contains alcohol

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チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner

肉Meat

16. 鶏肉の炒め お好みのお味で
Stir-fried chicken with your choice of seasoning
炒鶏肉A 唐辛子
Spicy pepper
辣 子B 自家製 XO 醤

CXO chili sauce
XO 醤

D 黒豆味噌

くるみWalnut合 桃

Chinese black beans
豆 鼓¥4,20017. 豚肉の炒め お好みのお味で
Stir-fried pork with your choice of seasoning
炒豚肉

A黒豆味噌
Chinese black beans
豆 鼓

B黒胡椒ソースBlack pepper sauce
素絲¥4,50018. 梅酢で仕立てた酢豚 パイナップルとともに
Deep-fried crispy pork with sweet and sour sauce with pineapple
鳳梨梅醋咕嚕肉
¥4,50019. 和牛の炒め お好みのお味で
Stir-fried Wagyu beef with your choice of seasoning
炒牛肉

A 黒豆味噌
Chinese black beans
豆 鼓

B

生姜と葱ソース
Ginger and leek sauce
姜 葱C

ザーサイと味噌
Pickled Szechwan vegetables and miso
川 醤 搾 菜¥5,800

Contains egg

Contains milk

Contains wheat

Contains crustacean

Contains alcohol

Contains pork

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チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner

野菜・豆

腐Vegetables & Tofu

20. 季節野菜の蒸しもの
Steamed vegetables蒸時蔬¥2,400
21. 季節野菜とキノコの炒め

お好みのお味で

Stir-fried vegetables and mushrooms with your choice of seasoning
鮮百合什菌茸炒時蔬

A 塩Salt清炒

B

生姜
Ginger
姜味炒

C にんにくGarlic蒜茸炒¥3,60022. 麻婆豆腐を自家製豆腐とお好みの食材とともにMapo tofu (Braised minced meat and homemade tofu with Chinese hot sauce) with your choice of ingredient
麻婆豆腐自選材料

A 牛ひき肉Minced beef
牛崧B 鶏肉Chicken
鶏粒¥4,200

Contains wheat

Contains egg

Contains alcohol

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チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner

麺・飯Noodles & Fried rice

23. 醤油と葱油で仕立てた香港焼きそば お好みの食材とともにStir-fried Hong Kong style noodles with your choice of ingredient
港式豉油皇炒麺

AB

自家製 XO 醤
Homemade XO chili sauce

C豚肉
Pork
豚肉絲

XO 醤

鶏肉
Chicken鶏絲¥3,60024. 海老雲呑麺
Hong Kong style shrimp wonton soup noodles
蝦雲呑湯麺¥3,60025. 炒飯 お好みの食材でFried rice with your choice of ingredientA

自家製叉焼Roasted pork
叉焼粒B

鶏肉
Chicken
鶏絲C

野菜Vegetables
素菜粒D海老Shrimp蝦仁¥3,60026. ご飯Steamed rice
白飯
¥1,000

Contains wheat

Contains egg

Contains crustacean

Contains alcohol

Contains pork

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チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner甜味

Desserts

27. アボカドのムース ココナッツアイスクリームとともに
Avocado mousse with coconut ice cream
牛油果募斯配椰子雪羔¥2,00028. 特製マンゴープリン
Mango pudding香芒布丁¥2,00029. 愛玉子（オーギョーチ）
Awkeotsang jelly (Taiwnese plant jelly)
蘆薈愛玉凍¥1,80030. 本日のデザート
Dessert of the day
季節今日甜品¥2,000

Contains egg

Contains milk

Contains pork

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チャイナブルー / ランチ＆ディナー
China Blue / Lunch & Dinner儿童菜谱Kids menu

31. キッズプレート
One plate kids' meal儿童套餐（春巻き、たまごチャーハン、つゆそば、デザート）(Spring roll, fried rice with egg, soup noodles, dessert）（春 巻、光 麺、蛋 炒 飯、甜 味）¥5,00032. つゆそば
Soup noodles
光麺¥1,20033. たまごチャーハン
Fried rice with egg
蛋炒飯¥1,200

Contains wheat

Contains egg

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