海外事情

ワインとスパの秘境
ドナウの玉手箱 ハンガリー
住友商事 ハンガリー駐在
住友商事 ハンガリー駐在
サミットD&V

ほそ みりゅうすけ

細見竜介

松井健

越河兵太

まつ い

こしかわけん

へい た

皆さんは「ハンガリー」と聞いて、欧州のどこにあってどのような国だと想像されますか？
ハンガリーは、いわゆる西欧諸国の東隣の中欧に属する小国の一つで、首都はブダペス
ト。ドナウ川を挟んで市街地がブダ地区とペスト地区に分かれていることは学校の授業で習ったかもしれません。人口は 1,000 万人弱、面積は日本の約 4 分の 1 で北海道より少し大きいくらいの小さな国です。またオーストリ

筆者近影（中央：細見、左：松井、右：越河）ア、スロバキア、ウクライナ、ルーマニア、と国境を接している海なし国です。欧州とスラヴとアジア各文化圏との結節点といえる位

ブダペストやトルコまで行くことも可能です。首都ブダ

トカイ

エステルゴムヘーヴィーズ

ガリーが東端で、ブダペストからはバルカン半島に向けて南下しており、一日でギリシャ

ウクライナ

スロバキアドナウ川置にあり、西欧からつながる高速道路はハンオーストリアセルビア、クロアチア、スロベニアの 7 ヵ国

ミシュコルツ

エゲル地方

ハンガリー
ルーマニア

バラトン湖
ヴィラーニ地方

スロベニア
クロアチア

セルビア

ペストは日本最北端の稚内よりも北に位置【ハンガリー：基礎データ】

し、日本との時差は− 7 時間（夏時間）、夏

面積

9.3万㎢（日本の約4分の1）

人口約980万人（2019年1月、中央統計局）

首都

ブダペスト

言語

ハンガリー語

元首

アーデル・ヤーノシュ大統領

は 21 時ごろまで明るく、冬は 15 時には暗くなります。夏は比較的過ごしやすいですが、真冬には− 10℃以下となり底冷えする寒さ
で、極寒時ともなれば− 20℃を下回りドナ
8 日本貿易会 月報

GDP（名目） 1,612億ドル（2018年、IMF）

ワインとスパの秘境

ウ川が完全凍結したこともあるようです。

ドナウの玉手箱

ハンガリー

年の第 2 回パリ大会から正式種目となってい遊牧民だった祖先がカルパチア盆地に定住る歴史のある競技ですが（当時は男子のみ）、し、ハンガリーが建国されたのは西暦 1000

ハンガリーは過去 15 度入賞（金メダル 9 個含年ごろ。この広大な平原が広がる素晴らしいむ）の偉業を成し遂げています。今夏 2021

土地を狙う者は多く、オゴタイ・ハン率いる年の東京五輪も男子・女子共に出場を決めた

モンゴルの襲来、オスマントルコの侵攻、そのでどうなるか楽しみなところ。かつては日の後はハプスブルク家に干渉され、第 1 次・本人の水球選手がハンガリーのプロチームに第 2 次世界大戦も敗戦、と他国から虐げられ所属していた時期もあったようです。

続けた歴史をたどってきました。しかし、争前置きはここまでにして、幾つかハンガいが絶えず国境や国名が変わることの多かっリーの魅力をお伝えしていこうと思います。

た欧州において、一部が占領されたり国土を大きく失ったりした過去はあるものの、建国①ハンガリーワイン（越河）以来 1,000 年以上にわたってハンガリーとい主に国内で消費され輸出される量が少ない

う国名が地図上から消えたことはなく、これため、世間一般的にあまり有名ではないもの

は今のハンガリー人にとっても大きな誇りとの、ハンガリーは古代ローマ時代から続く長なっているようです。

い歴史を持つワインの名産国です。夏は気

実は、ハンガリーには世界的に有名なモノ

温が 35℃を超え、冬は 0℃以下まで冷える、を発見・開発した人物がたくさんいます。一

この一年を通じて寒暖のはっきりした気候に例として、ビタミン C、ボールペン、ルービッ

加え、降水量も比較的少ないことから、ブドクキューブ、エクセル（演算ソフト）の開発

ウの生産には適した土地となっています。

者やインテルの共同創業者はハンガリー人。

ハンガリーで生産をされる最も有名なワイまたノーベル賞受賞者もこれまで 13 人輩出しています。音楽を愛される方にはリストやバルトークなどもおなじみかと思います。有
名な投資家ジョージ・ソロス氏もハンガリー出身、対 COVID-19 で有名になった mRNA
ワクチンを生んだ研究者カタリン・カリコー（ビオンテック社の上級副社長）もハンガリー人だそうです。
そして、かつてサッカーワールドカップの強豪だったハンガリーの国技は、実は「水球」なのです。水球は、オリンピックでは 1900

ワイナリー訪問（トカイ）2021年6月号

No.798 9

海外事情

ンは、貴腐ブドウから造られる「トカイ・ア産地のワインに交じって商品棚の片隅にハンスー」（Tokaji Aszu）です。希少価値のあガリー産がひっそりと置かれていることもあるデザートワインとして世界で珍重されておるので、見つけた際にはぜひお試しいただきり、フランスのソーテルヌ、ドイツのトロッたいと思います。

ケンベーレンアウスレーゼと並び、世界 3 大貴腐ワインに数えられています。

②見どころ・食文化・イベント・生活（細見・松井）

また、このアスーの産地であるトカイは、ハンガリー最大の見どころはやはりブダペ

世界的にも珍しいケースですが、貴腐ワインストのドナウ川を挟んだ旧市街エリアであ産地としての歴史的・文化的景観が 2002 年

り、特に「ドナウの真珠」と呼ばれる夜景ににユネスコの世界遺産にも登録されています。

こそ美しさの極みがあると思います。ブダ地

西部のトカイだけでなく、白ワインの名産区とペスト地区をつなぐ歴史と情緒のある地である東部のバラトン湖の一帯、赤ワイン

セーチェニ鎖橋と共に、両岸では小高い丘のは北西部のエゲル地方、南部セルビア国境に上に立つブダ城、聖イシュトヴァーン教会、近いヴィラーニ地方など 22 地域がワイン産

国会議事堂などが深夜 0 時までライトアップ地に指定され、有名なトカイ・アスーだけでされ、優美さを競っています。特に日が落ちはなくそれぞれの地域で特徴のあるワインがて空がコバルト色に変わる時間帯は息をのむ生産されています。比較的廉価で手に入るこ美しさを味わえます。ともあり、飲み過ぎてしまうのが玉にきず。

食事については、一番のお気に入りが「グワインの収穫時期になると陽気な客たちが店ヤーシュ」（goulash）というパプリカパウ

先で楽しそうに酔っぱらっている光景をよくダーをふんだんに使った肉入り煮込みスープ目にします。

です。ロシアのボルシチにも似ているような日本のワイン売り場でも、世界的に有名な「ドナウの真珠」（国会議事堂）

10 日本貿易会 月報

気がしますが、パースニップという西洋ニン肉入り煮込みスープグヤーシュワインとスパの秘境

ドナウの玉手箱ハンガリー

聖イシュトヴァーン教会前に飾られているクリスマスツリー

ジンの清涼感ある味わいが決め手。レストラ
ンによってパスタやニョッキを入れるスタイルもあり、辛味や味わいが違うので必ず頼んで試してみます。また、マンガリッツァ豚は奥深い味わいで超絶品（豚角煮を作れば最ハンガリーのソウルフード

ラーンゴシュ高）。フォアグラも有名で、マクドナルドではフォアグラバーガーを提供しているほど割と手軽に食べられます。

ご褒美です。
あと、ハンガリーの祖である騎馬民族マ一年で一番盛り上がるイベントは何といっジャール族がルーツとなる「乗馬」が盛んです。てもクリスマス。クリスマスマーケットはそこかしこに乗馬場があり、郊外を運転して11 月後半からクリスマスまで約 1 ヵ月続きいると路肩を馬に乗って闊歩している人や巡ます。街中にはさまざまなクリスマスツリー回している警官の姿をよく目にします。今はと電装デコレーションが施され、ホットワイ

コロナ禍で閉まっていますが、こちらにいるンやクルトシュカラーチ（チムニーケーキ）、うちに乗馬も試してみたいと考えています。

ラーンゴシュを売る屋台、クリスマスツリー

その他、生活環境は日本と大して変わりまのオーナメントやキャンドルなどを売る移動

せんが、コンビニがない、毎時に近くの教会店舗などが登場し、寒い冬の夜に彩りを添えから厳かな鐘の音が聞こえてくる、古い街並ます。揚げ立てのラーンゴシュという円盤状みが維持されているものの、中に入ると奇麗の揚げパンの上にチーズやサワークリームをにリノベーションされた部屋があり室内外格たっぷり乗せたハンガリーのソウルフードを差に驚かされる、などと面白い発見が随所にパクつくのは、寒空の下の散歩には堪らないあります。

かっ ぽ2021年6月号

No.798 11海外事情していると思われる茶色い温泉など湯から上③スパ文化（細見）大取りは、温泉大国ハンガリーの最強の「スがったら体の表面がパリパリになるところも。湯の中でチェスを楽しんでいたり、打たパ文化」です。
ハンガリーには古代ローマ時代から温泉文

せ湯でジッとしていたりする湯治客を見学す化が根付いており、温泉場が100ヵ所以上あるのも一興なら、夏場に外湯で体が温まったります。ブダペストの街中だけでも歴史を感

後のクールダウンでビールやワインを片手にじるトルコ式風呂から最新設備を備えたスパ

芝生でゴロ寝するのも一興です。水着のまままでそろっていて、有名な巨大温泉施設だけ食事もできますし、夜は DJ イベントが催さでも7軒あり、多くは屋内外に複数の湯船をれたりするところもある上、湯がぬるめで長備えています。夜には間接光でムーディーに湯をできてしまうため、ゆっくり過ごしていライトアップされるスパもあるため、物陰はると 3 − 4 時間はあっという間です。

カップルだらけ。老夫婦が人前構わずキスし入湯料はブダペストでは 7,000 フォリンていたりして、オープンな文化を見せつけらト（＝約 2,500 円）前後なのでスーパー銭湯れます。西部へーヴィーズには湖底から湧きに行く感覚であり、地方では 2,000 − 4,000

出す温水を活かして湖をそのまま湯治施設にフォリント（約 700 − 1,500 円）です。またしたものもあれば、東部ミシュコルツには洞大抵サウナも併設されており（追加料金が必窟内につくられたスパもあります。

要な場合も）、サウナファンたちでごった返

基本的に混浴で入浴には水着着用が必要でしています。着任当初に家探しをしていたらすが、老若男女がのんびりとお湯に漬かってサウナが付いた賃貸物件も多数ありました。

いる光景には、温泉大好き日本人としてシンハンガリーは北欧同様に風呂好き・サウナ好パシーを感じます。火山性の温泉ではないのきに優しい国です。

で少しぬるめの 35 − 38℃が一般的で、泉質ハンガリーの国技である水球は、温泉国では硫黄泉や炭酸泉など各種あり、樹液が浸潤

温泉プールが多くあり冬でもプレーできることも関係しているようです。
以上、ハンガリーの文化や生活をご紹介してきましたが、現時点（2021 年 5 月）では残念ながら日本からの直行便はありません。
フランクフルトやヘルシンキ、アムステルダ
ムを経由するのが一般的ですが、落ち着いた
イブシ銀的な魅力がある国だと思いますの

欧州最大級の温泉施設

12 日本貿易会 月報

セーチェニ温泉で、ぜひ一度お立ち寄りください。