「お元気ですか訪問」で地域に出かけよう

発行 生活協同組合ヘルスコープおおさか
発行責任者 中谷 清
〠 538-0053 大阪市鶴見区鶴見 3-6-24☎ 06 − 6915 −8855 FAX 06 − 6915 −8822
編集 機関紙編集委員会

出会いふれあい支えあい

ヘルスコープおおさかの現勢

2017 年 3 月 31 日
組合員数69,171 人
出資金1,616,372,000 円
平均23,368 円

ホームページアドレス
http://www.health-coop.jp/index.html
E-mail sosikibu@health-coop.jp歳以上︶が４人にひとり

大阪市は︑全国のなかでも高齢化がすすみ︑一人暮らしが増えています︒高齢化︵近くまで︵ ・４％︶すすみ︑そのうち︑一人暮らしが割を超える︵全国平均 ・８％︶という社会の変化が際立っています︒ヘルスコープ﹁お元気ですか訪問﹂は︑医療福祉生協の﹁理念﹂である﹁健康をつくる︒平和をつくる︒いのち輝く社会をつくる﹂を実践する﹁出会い︑ふれあい︑支えあい﹂の運動です︒

毎年︑５〜６月︑ヘルスコー

け︑対話を重ねるものです︒

うけていますか ﹂と声をかたことありませんか ﹂
﹁ 健診

﹁困っ
﹁お元気ですか訪問﹂とは︑ 中心に﹁お元気ですか﹂

せいに職員・地域組合員がペプの全支部︵ 支部︶がいっアを組んで︑高齢組合員宅を加者は︑職員と組合員の比率したのは２１８４件︑行動参支部が対話訪問に参加︒対話

昨年も暑い中︑雨の中︑全の 組 合 員 に は︑ ケ ア

ト ワ ー ク で す・ 困 っ た 状 態

プは︑医療・歯科・介護のネッない方がいます︒ヘルスコー

要 な 医 療・ 介 護 を 受 け て い請︒ 経 済 的 困 難 な 方で 介 護 相 談︑ 介 護 申「お元気ですか訪問」の大切な役割は半々で延べ８６４名でし
特徴は︑﹁ 年金暮らしで生には無料低額診療をマネジャーとの連携
活 が 困 難︑ 何 を 削 れ ば い い

紹 介 し ま す︒ ひ と り

つながりを深めていま

訪 問 事す︒⑦訪問事例をまとめ、行政・区役所との懇談にとりくみ、高齢者が生きた︒のか ﹂﹁ ひとり暮らしで寂しと考え、手を結び確立していく運動をすすめる契機になります。

65い ﹂などと訴える組合員がいまざと地区「お元気ですかニュース」⑥私たち、医療福祉生協にとっての「地域包括ケア」をさまざまな団体

24で 寂 し い 方 に は︑ ヘり、スクエアステップ、たまり場の活動、班やサークル、ボランティ

2354

今年も２千件の対話をめざします＊転居 ･ 家族の異動等があった場合、上記にご連絡下さい。

11②元気な方が大半です。ヘルスコープの事業と運動を知らせ、健康づく

4年々増えていることです︒必①年金の引き下げ、保険料の引き上げなど、貧困と格差が広がっています。困った状態の組合員には、医療・歯科・介護のネットワークで、助けあい、支えあいで素早く対応をします。

③「お元気ですか訪問」のペアの活動をとおして、専門家である職員とア活動を紹介し、つながりを深めます。

④支部が「お元気ですか訪問」をとおして、地域の実情を知ることがでそこに暮らす地域組合員が、ともに組合員として学び、成長します。

⑤機関紙の手配りさんとの協力で、訪問がすすみ、運動の輪が広がりまきます。
「つながりマップ」で地域の「見える化」を具体化しましょう。

す。

虹のネット︵堅田隆夫︶

例 を ヘ ル
たまり場﹁まねきねこ﹂
ス コ ー プ 全 ができて７年が経過しまし
体︑ 地 区︑ た︒振り返ってみますと︑
支 部 で 話 し 運営費の捻出が大きな課題
合 い︑ 共 となります▼発足時に賛同
有 化 し て︑ 募金を訴え大勢の人に多額し っ か り の募金をしていただきましフ ォ ロ ー す た︒その募金で流し台の更る こ と が 大 改︑和式トイレより洋式へ事です︒﹁お 変更︑什器の補充︑椅子の元 気 で す か 購入などしました︒部屋の訪 問 ﹂ の 結 改修は自分たちでしました
果 を ま と ▼運営費の捻出は毎月のカめ︑ 区 役 所 レー提供食事会︑利用者のル ス コ ー プ に ヵ 所 あ る た との懇談︑地域のさまざまな ﹁ねこ募金箱﹂への１００
ま り 場 へ の 参 加 を 呼 び か け 団 体 と 手 を 結 び︑ 医 療 福 祉 円募金︑サークル参加者のています︒また︑元気な方々 生協らしい﹁地域包括ケア﹂ 募 金 と 支 部 か ら の 援 助 でも多く︑ヘルスコープの事業 にとりくみ︑安心して住み続 賄っています︒１ケ月延べと 運 動 を 知 ら せ︑ 健 康 づ く け ら れ る ま ち づ く り を 地 域 ３００人ほど出入りしてい
り︑たまり場︑班やサークル︑ の み な さ ん と す す め て い き ます︒多ければ多いほど財ボランティア活動を紹介し︑ たいと思います︒
政は潤います︒毎月運営委員会でまとめ︑次月の計画︑収支報告もおこない︑お金でこけないように目配りをしています▼運営については近所と仲良くなる︑嫌われない︑目配り︑気配りしていくことを基本としています︒当番は決めず︑できる人が〝当番〟を貫いています︒サークル活動は作品作りとおしゃべりで楽しくにぎわっています︒この中で生協に加入していない人を発見すると︑加入をお願いしています︒つながりこそ宝ものです▼古くから献身的に医療生協のため頑張ってこられた組合員を大切にしていきたい︒そして繋がりを大切に信頼される﹁ た ま り 場 ﹂に し て ゆ き た
いと思って運営をしています︒

がいをもち、社会参加できるまちづくりをめざします。

   第 189 号 2017 年５月号（毎月 10 日発行）

2017 年５月号
ヘ ル ス コ ー プ お お さか⑴第 189 号

※休診により予告なく変更されることがあります︒〜

ごいっしょに考えてみませんか？
みなさんの声をお寄せください※歯科予約 ６９１４・１１０７／健診予約 ６９１４・１１６７※小児科夜間 受付時間 時 分〜 時 診察時間 時〜※泌尿器科︵夜︶５月 日より開始〜シリーズ※整形外科 金曜日の受付は 時 分までです︒※整形外科 土曜日の診察は 時からです︒※外科 土曜日の診察は５月 日より９時から 時までです︒せっかくだから受けに行こう﹂とすすめる︒♥本人が日頃から信頼している医師やケアマネージャー︑看護師などからすすめてもらう︒< 手続き >⁝③

入院・通院にかかる保険診療の自己負担の一部及び入院時食事療養にかかる自己負担について助成されます。
（１医療機関ごとに入・通院各１日当たり500 円以内で、月２日を限度に一部自己負担が必要ですが、同一月の負担額の合計が 2500 円を超えた場合、申請により超過分の払い戻しを受けることができます）

認知症< 負担額 >


公的医療保険（国民健康保険、被用者健康保険）に加入しているひとり親家庭の方で、18 歳までの子どもとその母もしくは父、または父母以外の養育者の方。
※生活保護を受けている方や、児童福祉施設に措置入所している方、老人医療費の助成を受けることができる方、重度障がい者医療費の助成を受けることができる方などは対象になりません。
※所得制限があります。

＜対象＞

大切なことは︑本人のプライドを傷つけないこと︒
家族だけでなく︑医療・介護のプロなど︑外部の人の協力を得ながらがポイントです︒﹁ 呆けたかどうか調べてもらう﹂﹁もの忘れがひどくて困る！﹂﹁いいから言うことを聞いて！﹂などはＮＧ用語です︒
本人の生活習慣︑性格など考慮して︑有効な方法を探ってみましょう︒
次回は一般的な受診のパターンや検査についてです︒

金ご存知ですか？こんな制度い﹂という本音があるそうです︒
そこで﹁今は薬で進行を遅らせることもできる︒
治る場合だったら早いに越したことはない︒
私︵家族︶とあなた︵本人︶のために受診してほしい﹂と伝えてみる︒♥かかりつけ医で診てもらえる時は︑あらかじめ﹁認知症についても診てもらいたい﹂と連絡をしておいて受診につなげる方法︒
・風邪気味など︑本人が体調不良を訴えたときに﹁早めに診てもらおう﹂とすすめる︒
・﹁役所から健康診断のお知らせ︵受診券︶が来たよ︒
木水
火
月

前回は︑
﹁これって認知症？﹂と気になるときは︑早めに専門医への受診をおすすめしました︒
今回は︑その受診を嫌がる人に上手にすすめる方法です︒

症かもしれないから検査に行こう﹂とストレートな言
い方では︑反発を招くだけです︒♥﹁受診したくない﹂という気持ちの裏に﹁認知症になって迷惑をかけたくな

６９１４−１１００
診療科目

プライドを傷つけず
外部の人の協力を得て初期の認知症では﹁何でこんなことを忘れるんだろう﹂と︑本人も不安だった
り︑自信をなくしていきます︒
そのため無理して﹁どこも悪くない﹂と頑固になりがちです︒
そんな時に﹁認知今年の新入職員は歯科医 方 に 持 ち 前 の 明 る さ で 握師１名︑看護師 名︑セラピ 力検査しませんか︑と声をスト９名︑事務 名︑介護支 か け る 姿 に 圧 倒 さ れ ま し援専門員１名の合計 名で た﹂﹁ 地域で尿の検査や塩す︒
４月１日の入職式の後︑ 分チェック︑健康のための３日間のスケジュールでオ 運 動 を み ん な で す る と いリエンテーションを開催︑ う︑交流だけでなく健康にヘルスコープの理念などを も目をつけているところが学びました︒
いい﹂﹁地域にたまり場のよ今回は︑﹁組合員活動の体 うな交流場所があることで験研修﹂をプログラムに追 情報交換ができ︑元気にさ加︑たまり場で組合員と交 れているのか︑の確認にも流︑街頭健康チェック︑スク な っ て い る と 実 感 し ま しエアステップやころばん体 た﹂﹁政治の話しは敬遠しが操を体験しました︒実際に ちでしたが︑無関心でいら組合員活動に参加し︑組合 れ な い こ と に 気 付 き ま し員と触れあった経験を生か た﹂﹁医療生協の〝健康〟とし︑これからのヘルスコー は︑からだが元気でケガもプおおさかを担う職員とし 病気もないということでなて元気に活躍することを期 く︑精神的にも社会的にも待しています︒
良い状態で︑みんなで協力し合って楽しく明るく積極感想文より⁝的に生きることだということが印象に残りました﹂︒﹁ 組合員の方はすごく元気で力強い︒通りがかった

国連核兵器禁止条約交渉会議︑ニューヨーク行動に︶
増田博さん ︵ふらわあ東支部が増田さんの代表派遣に向けて︑いまざと・森
歯地区では１筆でも多くの署名とカンパを集めようと運動をすすめています︒全ての地区で︑署名と平和カンパへのご協力お願いします︒

土電話

診察案内
コープおおさか病院

ホワイトニングはじめました！

コープおおさか病院歯科で⁝コープおおさか病院だより診療で３０００円程度かかります︒
ホワイトニングは︑オープニングキャンペーン
５( 月末まで で) ︑通常上下の歯で３万円のところ︑２万円で受けられます︒たくさんの問い合わせがあるので︑サマーキャンペーンも予定しています︒
施術ご希望の方は︑お気﹁若さ﹂や﹁清潔感﹂を印象 ホワイトニングに関心が集 ホワイトニング専用機器を 軽にお電話ください︒
導入することになりまし
づけたり︑歯が白いと肌も まってきています︒
コープおおさか病院 歯科
コープおおさか病院歯科 た︒
白く透明感があるように見ホワイトニングをする場 ０６・６９１４ １１０７
問い合わせが多く︑学える︵写真撮影時のレフ板 でも︑効果︶などと言われ︑近年︑ 習会に参加し検討を進め︑ 合︑まず歯石や歯垢をとって歯をきれいにするため︑事前に１回通院が必要です︒その際に主治医から詳しい説明を聞き︑同意書にサインしていただきます︒
その後︑日にちを変えて予約し︑ホワイトニングを行います︒
施術は１回２時間程度です︒
歯肉を保護し︑ホワイトニングジェルを塗布︑その上に光の照射を３度くり返します︒効果を確認するために︑施術の前後で写真を撮りますが︑みなさん感動されるくらいの効果が見られています︒
相談は無料ですが︑事前の歯のチェックには︑保険・＊毎月第２金曜日（お一人 30 分・完全予約制）
相談者：杉島幸生弁護士（関西合同法律事務所）
コープおおさか病院１階医療相談室にて予約・問い合わせ 06 ー 6912 − 5137 〜 8
ヘルスコープおおさか組合員活動部まで参加します

きる手段ととらえ︑基本的な人権であることを謳っています︒さらには健康の改善には必要な条件があることも示しています︒
それは︑平和︑シェルター︵＝住居︶
︑教育︑食料︑収入︑安定した生態

淳

お住まいの区の保健福祉課福祉業務担当で、申請により医療証を発行します。
大阪府内の医療機関であれば保健所とともに医療証を提示することにより、助成を受けることができます。
< 問い合わせ >大阪市内のお住まいの区の保健福祉課 ( 福祉課）
福祉業務担当

午後６時〜８時

ＨＰＨは︑Ｈｅａｌｔ 医療スタッフや地域住民
ｈ Ｐｒｏｍｏｔｉｎｇ に対しても保健衛生活動
Ｈｏｓｐｉｔａｌのこ を行い︑また積極的に組﹃ 健康的な組とで︑健康増進活動拠点 織形態を︑病院と訳されています︒ 織﹄に変革しようとし続患者の健康だけでなく︑ ける病院のことです︒
ＨＰＨの起源は１９８６年の国連オタワ

内科医師 青木

ＨＰＨについて
コープおおさか病院として︑２０１６年に日本 ＨＰＨネットワーク︵以下Ｊ ＨＰＨと表記︶が結成されました︒コープおおさか病院でもＪＨＰＨへの加盟に向けた取り組みを行っています︒
私たちが取り組む地域での健康増進活動はＨＰ
Ｈ活動の一部です︒コープおおさか病院がＪ ＨＰＨに加盟を果たしたら︑活動の成果をまとめてＪ ＨＰＨやＨＰＨ国際カンファレンスで発表するなどの学術活動に取り組んでゆく予定です︒
みなさんの積極的なご参加をよろしくお願い申し上げます︒

ひとり親家庭の母・父・養育者および子の保健医療にかかる医療費の自己負担の一部と、入院時の食事療養にかかる自己負担が助成されます。

承認事項（下記議案が承認されました）
第１号議案 ３月度の経営報告と 2016 年度決算見込み、当面の経営対策承認の件
第２号議案 2017 年度暫定予算承認の件
第３号議案 組合員運動のふりかえりと当面の課題承認の件
第４号議案 第 18 回通常総代会関連事項承認の件
第５号議案 大阪市乳がん検診総括、再発防止承認の件
第６号議案 病院内視鏡機器購入の件
第７号議案 医療福祉生協第７回通常総代会の理事候補者推薦の件
第８号議案 2016 年度第３回理事懇談会の件
経営報告
３月は 4426 万円剰余で予算達成です。
しかし、部門ごとでは病院を除いては剰余予算達成することが出来ていません。
健診受診運動（出張健診）
や、お元気ですか訪問での対話運動を行い、組合員、職員力を合わせて患者・利用者さんを増やしましょう。
専門委員会活動関連☆組合員活動委員会：支部総会を多くの参加で成功させ、元気よく 17 年度をスタートしましょう。
☆健康づくり委員会：おおさかまるごと健康チャレンジ 2017の案内を早めに実施します。
☆社保平和まちづくり委員会：「お元気ですか訪問」
で地域での対話を広げましょう。
☆環境委員会：７月に「エコ川柳」に取り組みます。

23○○
○
○
○
○
内科
○
呼吸器特診
○（1・3・5）○（第 1）
無呼吸いびき外来○隔週○（1・3・4・5）
○
糖尿病特診
午前○
○
○
○
○※
外科
受付時間 整形外科
○○
○
○
○※
○※
８:30
○○○
○
○
○
泌尿器科
○（1・3）○○○○○
12:00 眼科（予約制）
○
○
○
○
○
○
小児科
診察時間
○
○
○
○
○
○
歯科（予約制）９:00 〜○
○
○
○
○
○
健康診断
○
女性外来
○
皮フ科
○
○
糖尿病特診
○
慢性疾患外来
○○心療内科（完全予約）○○
午後 循環器特診○○（2・4）
リウマチ特診○小児科（アレルギー特診）15
診察時間 乳児検診・予防接種
○
○
○
○
16
14:00 〜 歯科（予約制） ○○○○30
要予約 神経内科○（1・3）○○（1・3）○（1・3）
女性外来
19○
眼科（予約制）20 10 11
○隔週
禁煙外来
30
○
○
○
内科
○
夜間 循環器特診○○
外科
受付時間 整形外科
17
○
17:00
10
※○○泌尿器科○※
小児科
19:30
○
○
診察時間 歯科（予約制） ○○隔週
禁煙外来（予約制）
17:30 〜○○
皮フ科組合員のための無料法律相談
6 月９日㈮・７月 14 日㈮−−

２０１７年５月１日現在

2016 年度第 11 回理事会は４月 15 日（土）、14 時から 17時 12 分まで健診棟２階会議室で行われました。理事は 35 名
中 32 名、監事は４名中４名、オブザーバーは 10 名の出席でした。

足指力測定を体験（よってこ）

2 10系︑持続可能な資源︑社会正義︑公平です︒
日本においては︑この理念に共感する有識者達が２００２年に日本ヘルスプロモーション学会を結成︒
そして︑学会長である島内憲夫先生をＣＥＯ−

新入職員が組合員活動を体験

憲章です︒
憲章のなかで︑ヘルスプロモーションとは︑﹁自らの健康を決定づける要因を︑自らよりよくコントロールできるようにしていくこと﹂と定義されました︒
また︑健康を目的としてではなく生−
ひとり親家庭のための制度②「ひとり親家庭医療費助成」
理事会だより博さん
増田

今年もヘルスコープおおさかに 23 名の新入職員が就職オリエンテーションを行いました。に緒一とんさに員り合くづ「組康健地 域 の ます」
りばんが2017 年５月号⑵ヘ ル ス コ ー プ お お さ か⑶第 189 号

2017 年５月号

第 189 号⑷ヘ ル ス コ ー プ お お さか
⓱10

城東地区では４月から

2

転 ば ん 体 操 の 後︑ ス ク エアステップ班会を毎月第１ ３･ 水曜日に 時から城東診 階で開催しています︒ リ ー ダ ー は 諏 訪 永 田

支部の古田博子さんと田畑 慶 子 さ ん で す︒ ス ク エアステップの効能は認知症 予 防 と 転 倒 予 防 で︑ 初級からいろいろなパターンを組み合わせてやってい ま す︒ 参 加 さ れ た 方 から は﹁ 最 初 は 難 し く て 戸惑った﹂﹁慣れていくうちに次のステップへの意欲がわいてきた ﹂等の声も聞 か れ ま し た︒ 現 在 ７ 人

ほ ど で︑ 参 加 者 募 集 中 で

学研ムック﹁もっと脳が活性化する１００日間パズル③﹂
監修川島隆太︵東北大学加齢医学研究所教授︶よりす︒お待ちしています︒① あらかじめマス目に出ている漢字をヒントに「使用する漢字」のリストにある漢字を、うまく熟語ができるようにマス目に書き入れていきます。
② 同じ番号のマス目には同じ漢字が入ります。
③ 完成後、チェック表の漢字を解答欄に抜き出しましょう。
できた言葉が最終解答です。

城東地区スクエア
ステップ班会漢字ナンクロルール

脳活性化パズル

図書カードが当たります﹃わいわいコーナー﹄の体幹︵伊藤久恵なり有り難いです︒

ぶ﹂に住む叔母が︑一ヶ月ほグループホーム﹁花しょう︵伊藤幸一歳︶員正解︒スバラシイと思いま歳︶ した︒

90歳︶

トレーニング・スクワットをもうすぐ 歳︒
手︑足︑口のど﹁コープおおさか病院﹂に入︵岡崎雅夫

主人と二人で頑張っていま

働 く か ぎ り︑ 何 で も 見 て さ院︑無事回復しました︒
ホーム歳︶

ろ思い出しました︒

す︒少しお腹もスッキリしてわって︑いつも笑顔で前向きのスタッフと病院連携で︑退﹁読者の声﹂などで︑健康にきたようです︒に︑一日一日を大切に︒
親から院後の生活も安心︒感謝感謝

両親とも通院が多く︑﹁家族17係る体験や意見に年齢も書か︵光杉 明美

いただいた命︑長く続きます58

読者の声

知人に頼まれ︑月一度の﹃ふように⁝︒毎日数独を３つほです︒

80

クイズの応募１１５通で全れあい喫茶﹄にウエイトレスどして︑﹁おやすみ﹂にしてい60れていると︑意欲増進︒
参考にをしに行っています︒毎月とます︒５月には同窓会に行き︵北村玲子︶︵山口礼子︶はいきませんが︑結構楽しみです︒

歳︶

れても︑休みが取れず困って孫とスーパーの前を通りか79歳︶ の方と来てください﹂と言わいても地域で生活していく上地域包括ケア病棟は︑年老充実して欲しいと思います︒

で︑心強い味方で︑ありがたいますよ︒ ︵生西敏子歳︶

かったら︑組合員さんが街頭

41﹁食と健康﹂に関わる記事を︵大槻修平存在です︒スタッフのチーム歳︶ 苦労さまです︒ ︵東野明治︶

73

59います︒︵本庄加奈子

無年金の私は︑息子の世話署名活動をしていました︒ご認知症をシリーズ化してい歳︶になっていて感謝していまただき︑とても参考になりま︵高橋喜美子✿69ワークもバッチリで頭が下が退院に対しての心構えと世話になったことを︑いろい３月号の答え 「人出」
「行事」
応募 102 通 正解 95 通。
当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
応募方法 ハガキに答え・郵便番号・住所・氏名（年齢・電話番号は任意）を明記し、本紙へのご感想・ご意見をお書き添えのうえ、下記へお送りください。正解者、記事掲載者の中から抽選で 20 名様に図書カード 500 円分をお送りします。締め切り６月 20 日
（必着）
。生協に未加入の方は応募を機会にぜひご加入ください。
※ハガキの応募は１人１枚でお願いします。クイズ、読者の声への応募はメールでも受け付けます。 kikanshi@health-coop.jp（宛て先）〒 538-0053 大阪市鶴見区鶴見 3 − 6 − 24
ヘルスコープおおさか機関紙編集委員会ります︒ ︵池田瑛子を楽しみにしています︒調理か︑健康づくりとか読ませてす︒歳︶73

す︒ポストに配達される貴紙ができる集まりに参加したい

もらい︑以前二度の入院でお︵韓 洋子と思っています︒

✿い ただ き ま す

夏野菜と豚バラのスープ❀

コープおおさか病院食養科 調理師

山本進一郎

夏野菜の焼きサラダ
エネルギー 215kcal
塩分 0.4 ｇ（１人分）
材料（２人分）・トマト 80 ｇ・ズッキーニ 50 ｇ
・茄子 50 ｇ
・そら豆 30 ｇ
・パプリカ（赤・黄）30 ｇ
・ベーコン 20 ｇ
・レモン 20 ｇ・塩 0.4 ｇ
・胡椒少々
・オリーブオイル 4cc
手作りカッテージチーズ
・牛乳 200cc
・酢（レモン汁）15cc

作り方①野菜は食べやすい大きさに乱切り。火が通りにくいものは小さめに切るか、電子レンジで加熱しておく。
②ベーコンはざく切り、レモンは薄く銀杏切り。
③大きめのボールなどに食材を入れ、塩・胡椒・オリーブオイルを振り、混ぜ合わせる。
④耐熱容器に③を入れ、手作りカッテージチーズを振り、オーブンで180℃ 10 分ほど焼く。
手作りカッテージチーズの作り方①牛乳を 70℃ほどに沸かし、酢を加え、軽く混ぜる。
②ボールに綺麗な布巾かキッチンペーパーをひき、①を流す。
③固形と液体に分かれる。固形がカッテージチーズ。液体は乳清。
※市販のチーズは美味しいですが、塩分が多く含まれています。手作りカッテージチーズなら塩分はないので安心して〝すこしお〟として食べることができます。
※乳清はとても栄養価が高いので捨てずに果汁と混ぜて飲んだり、肉などのたんぱく質を柔らかくする成分もあるので、カレーやトマト煮などの煮込み料理に入れてみましょう。

エネルギー 66kcal
塩分 0.2 ｇ（１人分）

材料 ( ２人分 )・ズッキーニ 30 ｇ ・パプリカ 30 ｇ ・エリンギ 50 ｇ
・トマト 50 ｇ ・豚バラ 20 ｇ ・オリーブ油少々
・だし汁 200㏄ ・塩 0.4 ｇ ・粗挽き胡椒少々
作り方①具材は全て好きな切り方、大きさに切る②鍋にオリーブ油をひき、トマト以外の具材を入れ、軽く炒める。
③全体に火が通ったら、だし汁を入れ、塩・胡椒で味を調える。
④トマトを入れ、一煮立ちしたら完成。
※具だくさんにすると液体の量が減り、味付けの調味料が少なくて済みます。これが減塩〝すこしお〟になります。その分、味や香りの強い食材を選びましょう。

