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地方独立行政法人青森県産業技術センター（青森産技） 水産総合研究所・内水面研究所

み青森県水産研究情報第34号

ず

いさり

水と漁
令和２年７月１日発行

内水面研究所で開発した淡水養殖大型ニジマスの名称が「青い森紅サーモン」に決定いたしました。販売開始は令和 2 年秋の予定です。

目次

ご挨拶

········································································· １

新人紹介······································································· ２

トピックス（博士号取得の紹介） ··················································· ２
令和 2 年度の職員配置と主な業務················································· ３

令和 2 年度の各部の主な事業紹介············································· ４～６

研究成果（地球温暖化に伴う異常高水温によるホタテガイ養殖への影響 ） ··············· ７
研究成果（ホタテガイ採苗速報 700 号発行）······································· ８

研究成果（降海後のサクラマス幼魚に好適な条件）
URL発刊

http://www.aomori - itc.or.jp································· ９e - mail：sui_souken@aomori - itc.or.jp

地方独立行政法人青森県産業技術センター
水産総合研究所 〒039-3381 東津軽郡平内町大字茂浦字月泊 10 TEL017-755-2155 FAX017-755-2156
TEL0176-23-2405 FAX0176-22-8041
内 水 面 研 究 所 〒034-0041 十和田市大字相坂字白上 344-10

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

ご挨

青森県水産研究情報“水と漁”

第 34 号拶
水産総合研究所長

菊谷尚久

この 4 月に内水面研究所から水産総合研究所に異動となりました。よろしくお願いいたします。
水産総合研究所には通算して 4 度目の勤務となります。最初の勤務は旧増養殖研究所時代の平成
16 年度からの 2 年間、魚類部に在籍しマダラの種苗生産などを担当しました。次が、青森県産業技術センター水産総合研究所として新たなスタートを切った平成 21 年度からの 6 年間、資源増殖部でウスメバル、マツカワ、ナマコ等の増養殖に関わりました。3 度目は平成 30 年度に企画経営監として勤務しています。
近年の青森県の漁業経営は、主力魚種であるイカ類をはじめ、サケやサバ等の不漁が続き厳しい状況にあります。また、新型コロナウ イルス感染症の蔓延により日常生活へ深刻な影響を及ぼしているばかりでなく、魚価低迷など漁業者にとってはさらに先行きの見えない状況にあります。そのような状況下ではありますが、研究所として、しっかりと軸足を置いた研究を実施し、やるべき課題に対して職員一丸となって取り組んでいきますので、忌憚のないご意見などをいただければと思います。
内水面研究所長

長崎勝康

この 4 月に水産総合研究所から内水面研究所に異動となりました。
内水面研究所には 4 度目の勤務で、通算 23 年目となります。平成 3 年の新採用の初任地がここ十和田でした。当時は内水面水産試験場と呼ばれており、魚病センターも併設していました。その後、平成 15 年に青森県水産総合研究センター内水面研究所と名称が変わり、平成 21 年に現在の青森県産業技術センター内水面研究所となりました。これまでの 22 年間の内水面勤務では、生産管理部（現在の養殖技術部）に 7 年、調査研究部に 15 年所属しており、ニジマスなどの淡水魚養殖、魚病診断、河川湖沼調査、ヤマトシジミ調査など業務全般に携わってきました。
令和元年は、青森県にとって最も重用な水産種のひとつであるサケの回帰数激減により、県内のサケ孵化場では必要な放流種苗の確保ができず、今後のサケ資源や孵化場の運営など大きな問題を抱えることになりました。このような中で、自然相手に私たちができることは限られていますが、やれることを地道に実行し続けることが大事だと考えています。
長年県内の養殖業者の方と研究を続けてきた淡水養殖大型ニくれないジマスは、令和 2 年 3 月に『青い森 紅 サーモン』と命名され、令和 2 年の秋から販売される予定です。新型コロナウイルスの向かい風の中ですが、養殖業や流通販売関係者の方々や県と連携を取りながら、品質にこだわり販売促進に繋げていきたいと考えております。

1

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水産総合研究所

開運丸

青森県水産研究情報“水と漁”

新人

紹

機関員

小笠原寛太介

4 月から機関員として働いています。船の仕事は不慣れでまだ分からないことばかりですが、上司や先輩に指導してもらったことを一つ一つしっかり覚えて、早く戦力になれるように頑張ります。

水産総合研究所

なつどまり

甲板員

寺澤廉

4 月から甲板員として働いています。まだ入ったばかりで分からないこともたくさんありますが、一つ一つしっかり仕事を覚えて早く一人前になれるよう頑張っていきます。

水産総合研究所

資源管理部

外部資金研究員佐藤大介

4 月から外部資金研究員として働いています。主にヒラメ、マダラ、ホッケなどの資源調査、魚体測定を担当しています。人も魚 も大好きなので、魅力的な青森の海でたくさん経験を積みながら、 貢献できるよう精進します。どうぞよろしくお願いします！

内水面研究所調査研究部

研究員

遠藤

赳寛

本年度より内水面研究所の研究員として採用されました。主にシジミやウナギ、サケに関する調査研究を担当いたします。身の引き締まる思いとともに、日々やりがいを感じながら楽しく働いています。いい仕事ができるよう努めてまいります。

静研究員が博士号を取得
内水面研究所調査研究部の静一徳研究員が、令和 2 年 3 月に北里大学大学院博士課程において「小川原湖における2-MIB 産生シアノバクテリアの出現に関する研究」で農学博士号を取得しました。
本博士研究では、小川原湖で水産物の異臭被害を引き起こす 2-MIB 産生シアノバクテリアの発生と水質、水質と気象の関係を明らかにし、水質から 2-MIB 発生予察が可能となりました。また 2-MIB 産生シアノバクテリア研究における分子生態学的手法の有用性を提示しました。

2第 34 号

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第 34 号

令和２年度の職員配置と主な業務
水産総合研究所所長

菊谷尚久

海 面 における水 産 資 源 、漁 場 環 境 、漁 海 況 の調 査 と研 究 、増 養 殖 の技 術 開 発 ・指 導 、効 率 的 漁 法 の開 発に取り組んでいます。

吉田達

企画経営監

水産部門、総合研究所の企画・経営の総括
水産部門内調査研究の企画調整

企画経営担当総括主幹研究専門員：野呂恭成
研究専門員：金田一拓志

総務調整室 7 名

総務一般

室長：苫米地満 主事：上野美紀江 主事：新松和季 事務専門員：山田雅治
技能技師：上村健 技能技師：三戸俊和 技能専門員：尾鷲政幸

資源管理部 6 名沿岸・沖合資源の評価と管理に関する調査研究部長：伊藤欣吾 研究管理員：和田由香 主任研究員：小谷健二
研究員：田中友樹 研究員：松谷紀明 外部資金研究員：佐藤大介

漁場環境部 4 名

海洋環境や漁海況予報に関する調査研究部長：髙坂祐樹 主任研究員：三浦太智研究員：長野晃輔

ほたて貝部 4 名

ホタテガイ、二枚貝等の増養殖に関する調査研究部長：吉田雅範 研究管理員：山内弘子
研究員：小泉慎太朗

資源増殖部 5 名

3隻

主任研究員：秋田佳林

海産動植物の増養殖に関する調査研究部長：髙橋進吾 主任研究員：鈴木亮
研究員：村松里美 研究員：杉浦大介

試験船研究員：扇田いずみ

主任研究員：遊佐貴志

開運丸

15 名

青鵬丸

8名

なつどまり 7 名

内水面研究所所長

長崎勝康

養殖技術部 5 名

船 長：笹原一雄
機関長：中村義美
船 長：若崎忠彦
機関長：長谷川伸
船 長：須藤覚機関長：長津司

内 水 面（河 川 ・湖 沼 等 ）における水 産 資 源 、漁 場 環 境 、
疾 病 の調 査 ・研 究 、品 種 改 良 、増 養 殖 の技 術 開 発 ・指導に取り組んでいます。

内水面の増養殖、種苗生産、疾病に関する調査研究部長：前田穣 研究員：牛崎圭輔 研究専門員：佐藤晋一
主幹：工藤達哉(庶務) 技能技師：沢目司

調査研究部 4 名

内 水面の水産資源、増殖、漁場環境に関する調査研究部長：榊昌文 研究員：静一徳
技能技師：松田忍

研究員：遠藤赳寛※青字は異動者です3

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令和２年度の各部の主な事業紹介
水産総合研究所※青字は新規事業です 。

資源管理部○マダイの資源管理手法と高鮮度処理技術の開発事業（平成 30 年度～令和 4 年度）
本県沿岸漁業の経営向上のため、マダイを対象として、中長期的に安定生産可能な資源管理手法と、エビデンスを付加した高鮮度処理技術を開発します。
○青森県資源管理基礎調査（平成 23 年度～令和 5 年度）
ウスメバル、イカナゴ類、マダラ陸奥湾産卵群を対象に、現行の資源管理措置の見直し検討に資するため、稚魚分布調査、漁獲物の年齢調査等を行い、資源動向を評価します。
○資源評価調査委託事業（平成 12 年度～5 年度）
我が国周辺海域における利用可能な魚種の資源量を科学的・客観的根拠に基づいて評価し、適正な利用と保護を図るための国の事業の一環として、青森県沿岸で漁獲される主要 23 魚種について漁獲量を調べるとともに、マイワシ、ヒラメ、ハタハタなどの体長組成や年齢などを調査します。今年度は対象魚種を追加する予定でマダラ稚魚分布調査（〇：マダラ）す。

漁場環境部○資源評価調査委託事業（平成 12 年度～）
漁海況予報等の基礎資料とし、その結果を漁業者等に提供するため、青森県の日本海及び太平洋で定期的に海洋観測を行います。
○貝毒プランクトンモニタリング業務委託事業（平成 21 年度～）
青森県沿岸域における貝毒原因プランクトンの出現動向を監視し、二枚貝の食品としての安全性確保に努めます。今年度は簡易測定キットによる下痢性貝毒の毒量測定も行います。
○スルメイカの漁況予測に関する研究（令和元年度～令和 5 年度）
青森県の重要魚種で近年不漁が続くスルメイカについて、効率的な漁場探索に必要な漁況予測手法を開発し、燃油費の削減などによる漁家経営の安定に貢献します。

ホタテガイ胃内容中の下痢性貝毒原因種
フォルティ

4

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ほたて貝部○ホタテガイ増養殖安定化推進事業（令和元年 度～令和 5 年度）
ホタテガイ稚貝を天然で安定的に確保するため、ホタテガイ採苗速報や養殖管理情報 の発行を、付着生物を軽減するため、付着生物ラーバ情報を発行 します。
○ICT を利用したホタテガイ養殖作業の効率化技術の開発 （令和元年度～令和 5 年度）
ホタテガイ養殖施設における漁場環境、養殖作業記録、ホタテガイ成育状況をデータベース化して、ホタテガイの生産量を予測する技術を開発します。
○陸奥湾ホタテガイ養殖効率化事業（令和元年度～令和 2 年度）
ヤマセによる潮流等がホタテガイの成育に及ぼす影響を明らかにするとともに、へい死を軽減するための技術を開発します。
○海面養殖業高度化事業（平成 20 年度～令和4 年度）
養殖ホタテガイの生残に及ぼす水温、波浪、養殖資材とホタテガイに付着した生物潮の流れ等の影響を明らかにし、これらに応じたへい死軽減技術を開発します 。

資源増殖部○マツカワの養殖技術開発試験事業（平成 30 年度～令和 4 年度）
養殖用マツカワ種苗の量産技術及び効率的な養殖技術を開発します。また、簡易加工技術の開発と市場ニーズ調査を行います。
○持続可能なナマコ漁業確立のための生態と資源管理に関する研究事業（平成 30 年度～令和 2年度）
陸奥湾のマナマコの資源状態を把握するために、漁獲実態調査、生態調査、資源管理手法の検討を行います。
○着水型ドローンを用いた水産分野での応用研究事業（令和元年度～令和 3 年度）
着水型ドローンの水産分野での活用の可能性を探るため、吊り下げ装置の試作、ドローンによる水中撮影と潜水調査での検証を行います。

生産したマツカワ種苗○放流効果調査事業（平成 27 年度～令和 2年度）
第 7 次栽培漁業基本計画の技術開発対象種であるマコガレイ、キツネメバルの放流効果等を調査します。

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内水面研究所
養殖技術部○「新サーモン」生産体制強化事業（令和 2 年度～令和 3 年度）
青い森紅サーモンの品質と生産量を安定させるために、養魚場の飼育水モニタリングと生産技術指導を行います。
○魚類防疫支援事業（平成 26 年度～）
健全で安全な養殖魚の生産を図るために、魚病の診断、防疫・飼育に関する技術指導を行っています。
○十和田湖資源生態調査事業（昭和 42 年度～）
十和田湖のヒメマス漁業を安定させるために、ヒメマス及びワカサギの資源状態及び生態に関するデータの収集と取りまとめを行っています。
○資源管理基礎調査（平成 23 年度～令和 5 年度）

青い森紅サーモンの握り寿し

小川原湖のワカサギ及びシラウオの適切な資源管理が行えるように、漁獲量及び生態に関するデータの収集と取りまとめを行います。

調査研究部○ウナギ資源回復のための種苗育成・放流手法検討事業（令和 2 年度～令和 5 年度）
産卵に寄与するニホンウナギの資源増大に資するため、小川原湖において産卵場に向かうニホンウナギ（銀ウナギ）の採集と生物特性の調査・分析を行います。
○さけ・ます資源増大対策調査事業（平成 29 年度～令和 3 年度）
サケ、サクラマス資源維持に向けた適正放流を推進するため、ふ化場の実態を把握し、適正な種苗生産、放流指導を行います。また、河川回帰調査、サクラマスの河川追跡調査を行います 。
○シジミの大型種苗生産技術と放流手法の開発事業（令和元年 度～令和 5 年度）
シジミ資源安定のための種苗放流体制づくりに向け、大型種苗生産試験や人工種苗の標識放流を行います。
○小川原湖産水産物の安全・安心確保対策事業（令和元年度～令和 3 年度）
小川原湖産水産物への異臭被害の軽減に向けて、異臭産生糸状藍藻類の遺伝子解析手法を用いたモ
ニタリングを行い、随時関係者に情報を提供します。また、糸状藍藻類の発生を促す環境条件を解明するための環境モニタリング調査を行います。

高瀬川で採捕された銀ウナギ（ 2019 年 11 月採捕）6

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地球温暖化に伴う異常高水温によるホタテガイ養殖への影響
水産総合研究所

企画経営監

吉田達

環境省の地域適応コンソーシアム事業で地球温暖化による 21 世紀中頃（2031～2050 年）と 21世紀末（2086～2100 年）における陸奥湾のホタテガイ養殖への影響（へい死率）を調べました。
１

水温データの整理
へい死率の解析には、気象研究所が開発した気候モデルのうち、二酸化炭素が最も排出された場合（最悪シナリオ）と二酸化炭素の排出が最も抑えられた場合（最良シナリオ）で予測した 21世紀中頃と末の水温を用いました。解析地点はホタテガイ養殖区域内の陸側と沖側、養殖区域外の合計 95 点です（図 1）。それぞれの地点で 12.25ｍ～51.0ｍまで 5 層の予測水温を整理しました。
一例として、青森市久栗坂沖の水深 45ｍ地点に設置してある青森ブイの 15ｍ層の水温を図 2に示しました。21 世紀中頃の最悪シナリオ、21 世紀末の最良シナリオによる予測
水温は、異常高水温で大量へい死が発生した平成 22年を下回っていますが、21世紀末の最悪シナリオの予測水温は平成 22 年をかなり上回っていることが分か

図 1. 養殖区域（青線） と図 2. 青森ブ イ 15m 層の 7～10 月の 水 温

へ い 死 予測地点（菱形点 ）（H22、平年値、予測値 ）

りました。
２

ホタテガイのへい死予測と将来的な対策
平成 22 年の異常高水温による大量へい死を受けて、当研究所が開発した稚貝及び 1 年貝のへい死予測方法を用いて、それぞれの地点の予測水温からへい死率を計算した結果、 ①二酸化炭素が最も排出された場合でも、21 世紀中頃であればホタテガイ養殖が可能ですが、21 世紀末は深い水深でしか養殖ができなくなる可能性があること、②二酸化炭素の排出が最も抑えられた場合は 21
世紀末でもホタテガイ養殖が可能であることが分かりました（図 3）。
12.25m層

18.5m層27.0m層38.0m層51.0m層12.25m層

18.5m層27.0m層38.0m層51.0m層12.25m層

18.5m層27.0m層38.0m層51.0m層

へい死率
（％）

へい死率
（％）

へい死率
（％）

12.25m層

18.5m層27.0m層38.0m層51.0m層12.25m層

18.5m層27.0m層38.0m層51.0m層12.25m層

18.5m層27.0m層38.0m層51.0m層

へい死率
（％）

へい死率
（％）

へい死率
（％）

図 3. ホ タ テ ガ イ の へ い 死 率 の 予 測 値 （ 左 が 稚貝、右が 1 年貝 、上 から順 に 21 世紀中頃の最悪シナリ オ、21 世紀 末 の 最 良 シ ナ リオ 、 21 世 紀 末 の 最 悪 シ ナ リオ ）今回の予測は数十年先の話とはいえ、二酸化炭素の排出抑制 が進まない場合の 21 世紀末に備えて、高水温耐性を持ったホタテガイの系統確立など革新的な養殖技術の開発や、ホタテガイ養殖に代わる漁業・養殖業の導入を計画的に進める必要があります 。
7

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第 34 号

ホタテガイ採苗速報 700 号発行
水産総合研究所

ほたて貝部研究管理員

山内弘子

昭和 42 年 7 月にホタテガイ採苗速報（情報）第 1 号が発行されてから令和 2 年 4 月 9 日発行分で通刊 700 号となりました。
ホタテガイ採苗速報は、天然採苗によって漁業者が必要とするホタテガイの稚貝（種苗）を確保できるように発行されており、昭和 42 年度は 1 年に 1 回、昭和 52 年度から平成 9 年度までは約 10 回、平成 10 年度以降は 12 月から翌年 3 月までは親貝の成熟度調査結果を中心に 7 回、4 月から 5 月までは湾内一斉ラーバ調査の結果を基に毎週 1 回、6 月、7 月は付着稚貝調査の結果を主体に 3 回と 1 年を通して約 20 回発行しています。
毎年、海の環境に合わせた採苗速報を発行するよう心掛けていますが、令和 2 年が特異的な年であったため、このことについて紹介します。
今年はホタテガイの産卵が 1 月下旬と過去 20 年間では見られなかったほど早く始まりました。
冬季の海水温が平年値より約 2℃高い水温で推移したことから、ホタテガイラーバの成長も早く、湾内一斉ラーバ調査を 3 月 23 日基準日から開始し、3 月 26 日に異例の早さで採苗器投入情報を提供しました。採苗器への日間付着数のピークは西湾で 4 月上旬～中旬、東湾で 4 月中旬～下旬と約 1 か月早いペースで進んでいます。
漁業者の方々は、稚貝採取は間引きの約 40 日後に開始できることを知っていて、稚貝採取時期を計画して間引きを行うことから、間引き開始見込みの情報を 1 か月前倒しで提供する必要がありました。このため、5 月 11 日を基準日として臨時付着稚貝調査を行い、間引き作業時期の見込み情報を提供しました。
秋の稚貝分散は水温 23℃以下になってから行うので、1 か月早い時期に採取した稚貝は分散時期には例年以上に成長していると思います。しかし、最近、夏には高水温や早い潮流が見られることから、稚貝採取時にはパールネット 1 段への収容枚数を少なめにし、異常貝を出さないようにする必要があります。
この情報も提供しました。
ホタテガイの養殖は自然を相手にしていることから、毎年異なる環境に合わせてきめ細かな情報を迅速に発行していきますので、作業計画の参考にしていただきたいと考えています。
なお、採苗速報の精度が向上し、的確な情報を発行できるのは、陸奥湾内のホタテガイ養殖業を主とする関係団体、研究会の協力のおかげです。この場をお借りしてお礼を申し上げます。
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（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

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第 34 号

降海後のサクラマス幼魚に好適な条件
内水面研究所

調査研究部

静

一徳

海域で漁獲される降海型のサクラマスは、河川環境のみならず、海洋環境からも多大な影響を受けています。サクラマスの 1 + スモルト放流は、放流後短期間に海に降るため、サクラマスに適した海洋環境に合わせて放流することが重要です。放流効果を高めるため、また 、降海型サクラ
マス資源の変動要因を解明するためにも、この時期のサクラマス幼魚の回遊生態や、放流時期が生残に与える影響を明らかにすることは有益です。そこで、これまでの調査結果をもとに ①放流日と沿岸水温との関係、②放流時期による回帰率、③沿岸での回遊と食性について検討しました 。
①放流日と沿岸水温との関係本誌第 24 号でも記載したように、放流日から沿岸水温が 10℃、13℃になるまでの日数が、河川回収率と強い関連を示しました。データ解析を実施した太平洋側の老部川では、沿岸水温が10℃になる約 2 週間前が、放流適期と推定されました。
②放流時期による回帰率
2015 年、2018 年に 9 日～10 日時期をずらして放流した試験では、早い時期の放流群は遅い放流群と比較して 1.7 倍～9.4 倍の河川回帰率でした。なお放流サイズについては、大きいほど回帰率が高いことが報告されていますが（ Miyakoshiet al. 2001）、試験を行った 2 ヵ年は遅い放流群のほうが大型でした。試験からも放流時期の重要性が示唆されました。
③沿岸での回遊と食性
下北半島北東部の尻労の定置に入網するサクラマス幼魚 は、沿岸表層水温 10℃で最も多く、13℃以上ではほとんど出現し

図 1 回帰率比較試験 結 果ませんでした。また胃内容物調査から、10℃以下では親潮系動物プランクトンの捕食割合が高く、11℃以上では魚類の捕食割合が高いことが明らかとなりました。
2000 年以降、青森県のサクラマス漁獲量は年変動が大きくなっています。胃内容物中の魚類の内、1980 年代から 90 年代にはイカナゴが高い割合を占めていました。近年のイカナゴ資源の減少は、沿岸水温 11℃以上で
写真 1

胃内容物中の動物プ

ラ ン ク トンのサクラマス幼魚の生き残りにもマイナスに働いている可能性があります。
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図 2 水温 帯 別 サクラマス幼魚入網 数