富士養鱒場だより第２４７号

令和２年 11 月号

静岡県水産・海洋技術研究所富士養鱒場 〒418-0108 富士宮市猪之頭 579-2 TEL：0544-52-0311
FAX：0544-52-0312 E-mail suigi-fuji@pref.shizuoka.lg.jp

URL https://fish-exp.pref.shizuoka.jp/fuji/

富士養鱒場管内のコロナ禍の影響について（令和２年度上半期）
新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は当場が支援する養鱒業者や河川漁協においても、大小様々な影響や変化があったと見聞きしています。そこで、令和２年度の上半期、10 月までの関係業界の状況について、関係者からのヒアリング結果を交え備忘録として本記事に記します。

魚の流通が停滞し、その分が漁協の鮮魚出荷へ回ったことで漁協の鮮魚取扱量が多く、意図的に価格を下げ出荷量の確保を優先した面もありました。
富士養鱒漁協の R２年４月から 10 月までのレギュラー魚出荷量の累計は 199 トンでした。前年（R１）比では 145％（137 トン）で好調だったと見えます。しかし、前年（R１）、前々年（H30）は生産不調が原因の大きな減少が起きており比較には不適なことから、生産不調が無かった３
年前（H29）と比較すると、H29 の４-10 月の出荷量累計は 202 トンで H29 比は 99％でした。出
荷量・単価の H29 比の月別推移（図１）を見ると、出荷量は６月までは H29 を下回りましたが、一転７月以降は上回っていて、経済活動が再開した６月を境に状況が変わったことがわかります。単価は先述の要因もあり、低いまま推移しました。

出荷量・単価 同月比【養鱒業】
養鱒業は富士養鱒漁協の出荷の視点から見てみます。
まず、富士養鱒漁協の鮮魚の出荷は、レギュラー魚（100-150g）と大型魚（２-３kg）に大別されます。レギュラー魚は各地の消費地市場へ出荷され量販店等小売店に向けられます。大型魚はレギュラー魚同様市場出荷される他、宅配等での直接販売もあり、飲食店やホテル・冠婚業等で利用されます。
●レギュラー魚レギュラー魚の鮮魚出荷は、例年３月から本格化し５月のＧＷ、８月の盆にピ120%ークがあり９月以降は減少します。今年も例年同様の動向を示しましたが、移動100%
自粛要請等による内食需要の高まりで量販店向けの引き合いが強いまま推移しま80%した。
ただ、同じ淡水魚の養殖アユが旅館等観光向けの需要が激減したため低単価で60%市場に流れ込んだことで、ニジマス単価
3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月もアユに引きずられ下がりました。また、
出荷量比
単価比
COVID-19 とは無関係ですが、今年は梅雨
図１ レギュラー魚の出荷状況（H29 年との比較）が長引き７月末まで長雨だったことで活-1-観覧者数（ 人）

出荷量・前年同月比

出荷魚・平均体重（ kg/尾）3.4100%
今年は活魚からの流入分もあり、単月では過去比で増減は見られましたが、上3.380%
半期を通して見れば出荷量に大きな減少
3.260%は無く COVID-19 の影響は少なかったと考えられます。
3.140%●大型魚
大型魚、特に富士養鱒漁協の大型ブラ
3.020%
ンドニジマス紅富士（あかふじ）では大2.90%
きな影響がありました。外出制限がはじ3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
まった３月から注文数が減りはじめ、３，平均体重出荷量前年比４，５月には出荷量が前年同月比で 79％，21％，25％と大幅に減少しました。緊急
図２ 大型魚（紅富士）の出荷状況
事態宣言が解除された６月以降も完全に（前年との出荷量比較、今年の平均体重の推移）回復することなく、10 月まで各月とも前5,000
年同月比 70％程度で推移しました（図２）。
4/18-5/134,000
状況は出荷先地域によって異なり、東一時休止
京・横浜等首都圏向けは６月以降の回復
3,000
は早く８月にはほぼ前年並みに戻ったものの、静岡県内や宅配（直販）の回復は2,000
鈍く未だ回復できていません。紅富士は1,000
取組開始以来、毎年出荷量を伸ばしていて、増産が出荷増に追いつかない状況で0すらあったので、今春の出荷ブレーキに
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
当初は『飼育状況の適正化に好影響』と令和元年
令和２年ポジティヴに受け入れていましたが、出図３ 富士養鱒場の観覧者数
荷魚の平均体重は徐々に大きくなってお（前年との比較）り、現状況が長期化すれば池在庫の管理で生産者の負担が大きくなりそうです。
した４，５月は大幅に減りましたが、６，８，●活魚
９，10 月は前年同月比で 100％を超えていて、ニジマスは鮮魚の他、管理釣堀等に向けた活
今夏の屋外レジャーの伸びの一端が感じられま
魚出荷も行われます。その活魚も夏まで苦しいす（図３）。
状況でした。５月のＧＷは緊急事態宣言に重なり、その後も移動自粛要請が続くなどレジャー【内水面漁業・内水面漁協】への制限で活魚の動きはかなり鈍いものでした。
内水面漁業はアユの遊漁の視点から見てみま加えて、梅雨の長雨で状況は大変厳しく、先述す。のとおり富士養鱒漁協管内では活魚向けの一部
まず、県内のアユ遊漁の解禁日は、興津川５が鮮魚として出荷された他、他県でも本来活魚
月 21 日、狩野川５月 25 日で先行する他は、ほ向けの魚が市場へ流れたと聞こえました。ただ、 とんどが６月１日です（一部 6/1 以降もあり）。
今年の夏は『「３密」を避けられる』からと釣り先行の２漁協では、解禁日を６月１日に遅らせやキャンプ等の屋外レジャーが盛り上がり、梅ました。判断の時期が緊急事態宣言中であった
雨明けした８月以降は急激に活魚の流通が活発ことや、先行解禁で遊漁者が集中することへの化して一部では魚が不足、10 月に入っても好調懸念があったものと思われます。
が続いているようです。ちなみに、富士養鱒場
次に、アユ遊漁では管轄の漁協の遊漁券（日の観覧者数は、観覧業務を一時休止（4/18-5/13） 券・年券）の購入が必要ですが、解禁前から販-2-

売される年券の売上状況は例年と変わらず、６月の遊漁者数は例年に比べ若干少ない程度でした。しかし、７月以降は長雨のため COVID-19とは関係なく遊漁者の来訪にブレーキがかかり、遊漁券の売上は年券・日券とも大幅に減りました。８月以降は好天ながら川の中でも熱中症を起こすほどの高気温が続き遊漁者は戻らず、９月は先の長雨の影響で釣果が不良と、内水面漁協には大変厳しい夏でした。各漁協では秋口に緊急で成魚放流を行って釣果や遊漁者数の回復は見られましたが、それを含めても今期の収支は大変厳しいことが予想されます。
この他、遊漁券やオトリ鮎の販売現場では、遠方から来訪する遊漁者との接触機会を減らすためセルフサービスが導入されたといった変化も聞かれました。
『釣りは密にならない』と川への来訪をＰＲする一方、現場では遊漁者との接触を避ける取り組みがされており、遊漁が行われる場所が中山間地域であり、そうした地域が都市部に比べ医療の充実等の面から COVID-19
感染のリスクが高いため、遊漁者に『来てもらいたい』のか『来てもらいたくないのか』、関係者の苦悩が感じられます。
【最後に】10 月を過ぎてニジマス鮮魚出荷やアユ遊漁の最盛期が終わって、『 今年をなんとか乗り切ることができた』といった雰囲気があります。ただ、養鱒業ではレギュラー魚の最盛期は過ぎたものの、大型魚は秋以降も出荷は続くため、11月以降も心配は尽きません。11 月には第３波が起きており、年末年始に向け再び行動制限が行われることが危惧されます。
来春には今期下半期、11 月以降の状況についてまとめたいと思います。
（佐藤孝幸）

トピックス
夏休み特別展示を行いました
当場では、ニジマスに親しんでもらうために、県民の日に合わせ特別企画を開催しており、今年も８月２日～30 日に「夏休み特別展示」を、８月 21 日に「観覧施設の無料開放」を行いました。今年は新型コロナウイルス感染拡大防止のためタッチプールは行いませんでしたが、ニジマスの発眼卵や稚魚展示のほか、「淡水に棲む"おさかな"展」と題しタナゴ類を中心にウナギやサワガニなどの展示を行いました。さらに、あまり見ることの出来ないタイリクバラタナゴとアブラボテの卵・ふ化仔魚についても展示しました。また、今年初めての取組として、採卵作業やふ化稚魚の様子を、ＱＲコードを用いて動画で見ていただけるようにしたところ、来場していただいた皆さんに楽しんでもらえたようでした。来年の企画では、来場者の皆様にもっと楽しんで貰えるように、新しい生活様式の中で工夫を重ねていきます。
（松山 創）

企画展ポスター

水槽展示の様子-3-（お知らせ） 冷水病に使用可能な抗菌剤が追加されました
ただし、今回の追加承認は全てのフロルフェニコール製剤での効能拡大ではなく、共立製薬の『水産用フロルフェニコール２％液「ＫＳ」』に限った承認ですので、他社のフロルフェニコール製剤は引き続きニジマス以外の魚種では使用できません。購入・使用の際にはご注意ください。また、購入には当該商品名を記した水産用抗菌剤使用指導書が必要ですので、指導書の申請は富士養鱒場へご相談ください。
（池田卓摩）

令和２年９月に、にしん目魚類（淡水）の細菌性冷水病を対象とする抗菌剤に、新たに共立製薬株式会社が製造するフロルフェニコール製剤の商品名『水産用フロルフェニコール２％液「ＫＳ」』が追加承認されました。
これまで、にしん目魚類（淡水）で細菌性冷水病に使用できる抗菌剤は、ニジマスに限ってスルフィソゾール製剤（商品名『イスランソーダ』）のみでしたので、ニジマスでは２種類に増え、アマゴやイワナ等では初めての承認抗菌剤となります。

医薬品に関する最新の詳細情報は、農林水産省動物医薬品検査所の『動物用医薬品等データーベース』（https://www.vm.nval.go.jp/）で確認できます

富士養鱒場の降水量と湧水量
降水量(降水日数)：mm（日）月今年

湧水量：万ｔ/日

過去平均 ＊

今年

過去平均 ＊

８58( 8)290(14)

15.31

7.18

９307(17)416(12)

9.68

8.34

10216( 8)275(11)

7.26

8.69

＊ 前年以前の 20 年間平均値

日 誌
令和２年８月
令和２年９月
令和２年 10 月
毎週火曜 沼津駐在（隔週観測） 毎週火曜 沼津駐在（隔週観測） 毎週火曜 沼津駐在（隔週観測）
７日 業務連絡会分場長会議（焼津） ２日 業務連絡会分場長会議（Web） 1-2 日 東海北陸内水面地域合同検討会（福井）18 日 バイテク魚作出指導（場内） ８日 GAP 指導者養成研修（静岡） ２日 業務連絡会分場長会議（焼津）20 日 普及月例会（焼津）11 日 紅富士生産体制強化会議（市内） ６日 北海道内水試視察対応（市内）
21 日 県民の日無料開放（場内） 17 日 普及月例会（焼津）13 日 多自然川づくり事例発表会（Web）
25 日 バイテク魚作出指導（場内） 18 日 養鱒業若手研修会（市内） 14 日 普及月例会（焼津）25 日 ス マ ー ト 流 通 現 場 巡 回（市内） 25 日 漁業士会役員会（静岡）
20 日 ニジマス生産者会議（市内）
28 日 県かん水協会役員会（沼津） 20 日 水の循環研究会（Web）
26 日 水の循環研究会（Web）
29 日 ス マ ー ト 流 通 現 場 施 工（市内） 23 日 にじます祭実行委員会（市内）
27 日 技術連絡協議会（下田）28 日 しずおか認証現地審査（市内）
27 日 バイテク魚作出指導（場内）＜視察見学対応＞
28 日 バイテク魚作出指導（場内）
４日 富士宮市黒田小（90 名）＜視察見学対応＞
４日 富士宮市富士根南小（196 名）
２日 富士宮市大富士小（163 名）
14 日 焼津水産高校（27 名）
27 日 函南町西小（89 名）
28 日 漁業高等学園（20 名）
29 日 浜松市横山小（８名）
30 日 裾野市深良小出前授業-4-