ご案内

塩 づくり体験のご案内
ご希望に合わせて２種類の体験メニューを用意しています。
いずれのコースもできた塩をお持ち帰りいただけます。

塩田体験
1

午前９時～午後５時 塩焼き体験の受付は午後４時30分まで■休 館 日 月曜日（祝日の場合は開館） 12月29日～翌年1月3日
当館は防潮扉より海側に所在するため、暴風警報発令時のほか、高潮及び津波の警報または注意報が発令された場合は臨時休館させていただく場合があります。

一連の塩づくりの工程を体験できる本格コース
2■入館 料 無■塩づくり体験

3料
塩田体験、塩焼き体験の詳細は本リーフレットの「塩づくり体験のご案内」をご参照ください。

駒場町

国道23号バイパス

西尾東インター

至 西尾市街5

宅野島町田貝乾燥して塩分が付いた砂をツボに集める。

あ い ば じ お

塩づくり体験をとおして塩田の歴史と塩の製法を楽しく学ぶことができます。

寺嶋

東条城跡

新木田

横須賀小前

至 蒲郡・豊橋

県道41号

矢崎川

至 碧南・半田源徳寺
吉良仁吉墓

るものの製塩に不利な気候の日本では、古来よ吉良饗庭塩の里では、岡山6ものでした。岩塩や塩湖がなく、海に囲まれていされてきました。

花岳寺 黄金堤
華蔵寺 吉良上野介墓

上横須賀

4

海水を撒いて乾燥させる。

西尾市塩田体験館

存のためなど、私たちの生活とは切り離せない

り手間をかけて海水から塩をつくる方法が工夫
至 蒲郡・豊橋

至 名古屋

国道23号

江原町東

塩は昔から調味料としてはもちろん、食料の保

あいばじお

至 岡崎

塩田に砂を撒く。

人間にとって欠くことのできない塩

■開館時間

友国

中野六石目

江戸時代から三河湾の製塩業の中心であった吉良地域。この地に が り完成した塩国宝 金蓮寺弥陀堂
吉良図書館

吉良支所前

国道247号三河湾

饗庭塩は、地元三河はもちろん、足助（豊田市）を経由して中馬街
あ い ば じ お道を経て信州伊那谷方面まで運ばれました。饗庭塩は岡崎の八饗庭
（あいば）

吉田

吉良町公民館
西尾市役所吉良支所
吉良温泉入口
吉良吉田

鳥羽

正法寺古墳

西尾市塩田体験館
吉良饗庭塩の里

丁味噌の原料として用いられたほか、知多のたまり製造にも使

至 蒲郡※体験の時間はご相談に応じます。
・標準体験時間：9:30～14:30
・体験料：大人（高校生以上）500円 子ども300円
・塩田体験は小学生以上が対象です。幼児が遊ぶことのできるミニ塩田を用意しています。
・団体（10名以上）で10日前までに申し込みください。
・休憩室（和室）をご利用いただけます。
・天候により屋外作業は中止になる場合があります。
※個人で参加可能な体験会を随時開催します。
開催日はホームページでご確認ください。

至 碧南・半田午前中に砂と海水を塩田に撒き、乾燥させた後、濃い海水を抽出します。
午後から塩焼きを行います。学校関係、子ども会、趣味のサークルなどグループでご参加ください。吉良入浜式塩田保存会会員が体験をサポートします。

あ い ば じ お荻原御用田

尾﨑士郎記念館
旧糟谷邸

われ、特徴ある愛知の醸造業の発展に大きく貢献しました。
吉良あ い ば じ お

吉良
ワイキキビーチ
幡頭神社
吉良温泉

饗庭塩の里は、昔ながらの塩田にて太陽の熱と風の力を利用した塩づくりを体験することができる全国でも珍しい施設です。
ぜひ、自分の力で塩をつくる感動を味わってみませんか。

［交通のご案内］○名鉄西尾蒲郡線吉良吉田駅下車 徒歩30分 タクシー約７分（吉良吉田駅前にレンタサイクル赤馬号あり）○東名高速道路 岡崎ICまたは音羽蒲郡ICより約50分○国道23号岡崎バイパス 西尾東ICより約25分
駐車場

普通車24台、大型バス駐車可

塩焼き体験
お手軽に塩づくりが体験できる入門コース
塩田で採った濃い海水をコンロで煮詰めて塩をつくります。

〒444-0514 愛知県西尾市吉良町白浜新田宮前59-1
TEL・FAX（0563）32-3373
ホームページ http://www.aibajio.jp
Eメール
enden@city.nishio.lg.jp・体験時間：10分程度
・体験料：１人１回 200円
・当日受付（10名以上は要予約）
・定員：40名

あいばじお※ご希望に応じて復元塩田や館内の解説をします。

塩が焼ける際には独特の甘い香りがします。

あ い ば じ おで採れた塩は、苦汁分が少なく良質な饗庭塩として有名でした。

至 幡豆

かん水を煮詰める。

矢作古川

海水をかけて濃い海水（かん水）を採る。

雑役免

あいば饗庭塩：江戸～明治時代の吉良地域で採れた塩の名称。現在の饗庭は内陸部に位置しますが、江戸時代初期までは吉良の沿岸部の広い地域が饗庭と呼ばれていました。

2019.317,000

入浜式塩田（白浜） 大正時代以前 絵はがき

三河湾の塩づくりの歴史
三河湾の沿岸では、弥生時代末から平安時代初めまで製塩土器と呼ばれる粗雑な土器を使った塩づくりが行われていました。その後、中世の塩づくりについてはよくわかっていませんが、戦国時代になると吉良に「塩浜」があったことが文献に 登 場 し ま す。江 戸 時 代 に な ると、「本浜」「白浜」など昭和まで続く大規模な入浜式塩田が建設され、当地域が三河湾の製塩業の中心地として発展しました。

入浜式塩田 （本浜） 昭和15年ごろ

展示室

明治以降の塩生産

製塩業に関する展示のほか、西三河最大級の前方後円墳である正法寺古明治38年に国は塩の専売制をスタートさせ、吉良吉田に名古屋専売局墳や、岩場古墳出土の円筒棺などの古墳出土品、吉良を治めた地元では吉田出張所（後の専売公社吉良出

名君の誉れ高い吉良上野介義央に関する資料などを展示しています。吉

こうずけのすけ よ し ひ さ張所）が設置されました。生産さ塩田体験れた塩の全量を国が定価で買い取るようになったため塩生産者▲復元入浜式塩田の経営は安定しました。国は、明14ｍ×14ｍの塩田には、塩分の付着した砂を集めかん水（鹹水・治43年と昭和４年に全国で塩田濃い海水）を抽出するためのツボ（沼 井 ）が備え付けられていま

整 理 を 実 施 し、東 海 地 方 の 塩 田す。かつての入浜式塩田は、塩田面が満潮時の海水面よりも低いは、吉良・一色・塩津（蒲郡市）を残位置に築かれ、潮の干満を利用して海水を塩田に引き込むことが名古屋専売局吉田出張所 大正時代して廃止されました。

流下式塩田

ぬいできました。入浜式塩田の構造を体感できるよう塩田の両側のエミチ（浜溝）に海水を流すことができる構造になっています。

－近代的な塩田への転換―

しお べ

昭和28年9月に三河湾を襲った台風13号は、入浜式塩田に壊滅的な被れ結晶化されました。明治時代以降、燃料には石炭が用いられまれ、当時瀬戸内地方で実用化されつつあった流下式塩田の建設工事に着した。かん水を貯える直径約1.8ｍのタモケ（かん水桶）２基と、手しました。昭和32年には、最新鋭の製塩工場と6か所の流下式塩田がに が り

採れた塩を１週間ほど貯蔵して苦汁を抜くためのドサ（居出場）すべて完成し操業を開始します。しかし、イオン交換膜法を用いた工場

良地域の史跡めぐりと合わせてご利用ください。

「ハマトリ」と呼ばれた塩田従事者は、農業との兼業が一般的で、養蚕やのり養殖を合わせて行う者も多くいました。ハ マ ト リ は、１ 軒 あ た り １ 反3畝（1,300㎡）前後の塩田１枚と塩部屋１棟を所有していました。塩田の仕事

岩場古墳 円筒棺（愛知県指定文化財）

若宮1号墳 四獣形鏡

は雨降り以外休みはなく、家族総出で作業を行いました。子どもも小学生に塩田で採れたかん水は、直径２ｍ前後の鋳鉄製の釜で煮詰めら害をもたらしました。製塩業の復興を図るため、愛知塩業組合が結成さなれば夏休みは毎日塩田に出ていたといいます。塩づくりは炎天下の重労働ではありましたが、ハマトリたちは経済的には恵まれていました。

吉良家江戸屋敷（本所松坂町）模型を備えています。

製塩によって国内の塩の需要が賄えることになったため、昭和46年末で全国の塩田は廃止されました。

や◀復元塩部屋

吉良の入浜式塩田の特色

あ い ば じ お

吉良饗庭塩の里

館内案内図

塩浜寄進状

展示室
展示室

バスP

P

吉良流礼法

入口

入口

塩焼体験コーナー
岩谷山1号墳

芝生広場

海水をポンプによって流下盤と枝条架に循環させて濃縮を行う。昭和40年代

叺工房

事務室

復元塩田

塩焼き体験コーナー

塩部屋

流下式塩田（白浜）かます

1F

多目的ホール
（和室）

2F
塩田用具

大正11年度製塩高一覧表（豊岡浜）