第1号議案

令和５年度事業報告および正味財産増減決算書並びに貸借対照表・財産目録・監査報告に関する件
公益目的事業１

府民に栄養・食生活に関する知識や技術を啓発、提供すること、および府内の管理栄養士・栄養士などの資質向上を図ることにより、健康増進、疾病予防のための食生活改善を行い、公衆衛生の向上に資する事業

Ａ. 管理栄養士・栄養士など栄養・食生活に関係する専門職に対し、資質向上を目指した事業
1. 生涯教育研修会
4月16日(必須)オリエンテーション

生涯教育制度について(基本1)2-5「ビタミンのはたらき
6月11日(受講者：45名)〜栄養素代謝との関わり〜」(受講者：64名)(実務1)46-102「ナッジを活用した栄養教育」(受講者：56名)(基本1)2-3「動脈硬化性疾患予防ガイドラインで脂質異常の食事療法を理解しよう」(受講者：106名)(実務2)25-101「消化と吸収(代謝)(受講者：87名(他府県1名含))

ミネラルII：栄養食事指導に活かすミネラル（P銅Mn等）代謝」
7月23日

8月6日

(基本1)4-2「栄養スクリーニング」(受講者：34名)(基本1)4-3「栄養アセスメント」(受講者：34名)(基本1)4-2〜4-3(演習)「栄養スクリーニング、栄養アセスメント」(受講者：20名)(実務1)23-120「褥瘡の基本と栄養」(受講者：75名)(基本1)3-1〜3-3「食事管理プロセス

対象者の把握、栄養食事基準、食品構成」(基本1)3-1〜3-3(演習)「食事管理プロセス
9月3日
10月１日

対象者の把握、栄養食事基準、食品構成」(実務1)37-101「被災地での衛生管理」(受講者：29名)(受講者：29名)(基本1)4-4「栄養の診断」(受講者：66名)(基本1)4-5「栄養診断に基づいた管理計画(栄養介入)」(受講者：59名)(実務1)46-109「小児の肥満について」(受講者：34名)(受講者：56名(会員外1名含))(基本1)3-4〜6「献立計画・実施献立・献立評価･食事評価の改善」２月18日(受講者：30名)(基本1)1「災害時のコミュニケーションスキル」(基本1)4-4〜4-5(演習)「栄養の診断、栄養診断に基づいた管理計画(栄養介入)」
11月19日

(受講者：41名)(受講者：43名)(基本1)2-1「国民健康・栄養調査の活用について」(受講者：41名(他府県1名含))(基本1)2-6「サプリメントの基本について」(受講者：54名(他府県1名含))

2. 職域別研修会(1) 医療部会
1）1月19日（金）医療部会研修会(受講者：83名(会場7名、Web76名))

講演Ⅰ「腎不全の低たんぱく食療法」、講演Ⅱ「低たんぱく食の栄養指導の実践」(2）学校健康教育部会1）8月1日（火）学校健康教育部会研修会(受講者：33名(会場19名(他府県2名、会員外4名含)、

講演「児童・生徒への個別的な相談指導の方法」

Web14名(他府県1名、会員外6名含))(3）公衆衛生部会・研究教育部会
1）1月10日（水）公衆衛生部会・研究教育部会合同研修会(受講者：53名（行政栄養士を含む))

講演「日本人の栄養・食生活の課題〜国民健康・栄養調査からわかってきたこと〜」（「令和5年度保健所栄養士及び市町村栄養士等合同研修会」と合同で開催された。）(4）地域活動部会‒5‒1）7月1日（土）令和5年度大阪府地域活動栄養士情報交換会
大阪府地域活動栄養士(出席者：48名)

活動実態アンケート結果報告2）10月14日（土）地域活動部会研修会(受講者：31名(会場4名、Web27名))

講演「健康経営における管理栄養士業務の役割とは」
3）1月13日（土）地域活動部会研修会(受講者：50名)

講演「高齢者糖尿病の食事療法・運動療法〜患者さんにスティグマを感じさせない指導〜」(5）福祉部会1）7月9日（日）2023年度福祉ステップアップ研修会(Step00)(受講者：3名)〜栄養ケア・マネジメントを最初から学ぶ〜「介護保険施設での管理栄養士の役割」「栄養ケア・マネジメント加算の基礎〜様式に記入してみましょう」「栄養ケア計画書の記入例」
2）11月11日（土）福祉部会研修会(受講者：51名(会場11名、Web40名(会員外1名含)))講演「「食べられない」には理由がある―「食べられない」を傾聴と対話で支援する―」(6）医療部会・福祉部会
1）9月8日（金）医療部会・福祉部会合同研修会(受講者：Web62名(他府県14名、会員以外2名含))講演「Letʼs栄養プロセス〜栄養診断・PESでつながる栄養管理〜」

3. スキルアップ研修会
10月29日（土）講演「栄養士会とは(受講者：会場24名)〜組織と運営〜

管理栄養士・栄養士の社会的役割」

講演「研究や事業の成果を見せるまとめ方基本編」

7つの職域部会より各職域部会からのアドバイス

4. 第11回 JDA−DAT大阪スタッフ養成研修会
・7月17日（月・祝）「JDA-DATの理解」(受講者：19名(会員外1名含))(修了者：18名)「災害支援と活動の実際・行政栄養士との係わり・アクションカード」「熊本地震体験報告・DiMS最新情報」
・8月26日（土）「栄養アセスメント」「非常時の危機管理と食事提供・パッククッキング実習」「災害時における栄養指導＜支援・派遣者自身の健康・安全等＞」
・9月3日（日）「臨機応変の対応能力と調整能力（避難所の食事アセスメント版HUG）＊栄養版」「被災地での衛生管理」「災害時のコミュニケーションスキル」

・消防署にて受講「応急処置・救急（普通救命講習Ⅰ）―AEDの使用方法を含む心肺蘇生法―」

5. 特定給食講演会（共催：（公社）大阪府栄養士会

大阪府

大阪市

堺市

豊中市

吹田市

高槻市

枚方市

八尾市

寝屋川市

3月5日（火）〜 3月29日（金）開催方法：大阪府公式YouTubeチャンネルでの限定公開（オンデマンド配信）
講演「日本人の栄養・食生活の課題〜国民健康・栄養調査からわかってきたこと〜」
情報提供

6. TNT-Geriatric for Dietitian（老年栄養学教育プログラム） eラーニング（協力：アボットジャパン合同会社）
第1回

7月1日（土）〜 8月31日（木）（受講者：10名）‒6‒東大阪市）

第2回

9月1日（金）〜10月31日（火）（受講者： 3名）

第3回

11月1日（水）〜12月31日（日）（受講者： 0名）

第4回

1月1日（月）〜 2月29日（木）（受講者： 1名）

Ｂ．府民の健康増進と疾病予防を図るため、府民および栄養・食生活改善に関係する専門職の資質向上を目指した受託事業
1. 健康づくり提唱のつどい（協賛：ヤクルトグループ）
12月9日（土）(受講者：168名(会員157名、会員外11名(他府県会員1名含)))講演Ⅰ「時間栄養学を健康づくりに活かす〜体内時計を整える食事と生活という観点から〜」
講演Ⅱ「IBD(炎症性腸疾患)の栄養管理」

2. 栄養ケア研修（1）令和5年度介護予防に資する指導者養成研修会＜管理栄養士・栄養士対象＞（主催：本会 大阪府）
2月11日（日）(受講者：78名(会場38名(会員外2名含)、Web 40名(会員外3名含)))テーマ「地域高齢者等への健康支援を多職種協働で進めるために」
講演Ⅰ「生活行為としての「食べること」へのアセスメントとその支援」
講演Ⅱ「地域資源を活用した高齢者の健康づくりへの支援〜アセスメントの活用〜」
演習

グループワーク（2）栄養ケア・ステーション登録管理栄養士の登録のための実践研修会
第1回目

2月25日（日）(受講者32：会場16名、Web 16名)

第2回目

3月 2日（土）(受講者17：会場7名、Web 10名)

1）在宅栄養管理の実際①講演「在宅訪問栄養食事指導の実際」②症例検討③報告書の書き方

2）嚥下食や介護食の説明（3）栄養ケア・ステーション登録管理栄養士の更新のための研修会
2月4日（日）(受講者25：会場 4 名、Web 21名)

講演「(公社)大阪府栄養士会栄養ケア・ステーションの役割と事業内容について」
講演「美味しい食事をサポートするための食支援技術」
講演「訪問栄養指導食事指導において在宅療養の食を支える」

Ｃ．府民に対する栄養・食生活に関する正しい知識の啓発、指導および情報の普及に関する事業
1. 第18回 府民健康フォーラム−私たちの暮らしと薬・検査・栄養−（共催：本会・（一社）大阪府薬剤師会・（公社）大阪府臨床検査技師会）
12月3日（日）(受講者：本会147名・薬剤師会37名・臨床検査技師会26名・府民33名)

テーマ「沈黙の臓器、肝臓の危険サイン」
基調講演「いま知っておきたい！脂肪肝に関する最新情報」
講演Ⅰ「血液検査データの見方を教えます！」
講演Ⅱ「肝臓をいたわりませんか？」
講演Ⅲ「“脂肪肝”っていわれた時の食事を考えみよう！」

2. ヘルシー外食フォーラム2023（主催：本会・大阪ヘルシー外食推進協議会・一般社団法人大阪外食産業協会・大阪府飲食旅館生活衛生組合連合会・公益社団法人大阪食品衛生協会
大阪府

大阪市

堺市

豊中市

吹田市

高槻市

1月24日（水）15：30〜16：30

‒7‒

枚方市

八尾市

寝屋川市

東大阪市）

表彰式「ヘルシー外食コンテスト2023」(参加者： 50名)

講

演「おいしさの科学〜うま味の活用でおいしく減塩〜」

展示

1月24日（水）・25日（木）(来場者：265名)

3. 健康おおさか２１推進事業「令和5年度子ども料理教室」テーマ「野菜バリバリ朝食モリモリ」（1）開催日：2023年7月23日（日）(参加者：小学生14名)

協力：いけだ地域栄養士会葉菜の会

会

場：池田市保健福祉総合センター

内

容：「自分で作ろう！夏休みごはん」（2）開催日：2023年12月2日（土）(参加者：小学生8名)

協力：岸和田フリー活動栄養士会

会

場：道の駅

内

容：「作ってみよう！『お節御膳』」

愛彩ランド

楽しい学びの体験交流館（3）開催日：2023年12月2日（土）(参加者：小学生16名)

協

力：とんだばやし地域活動栄養士会

会

場：かなんぴあ２階

内

容：「河南町産の野菜を使ってクリスマス料理を楽しみましょう」

調理室

4. ホームページの運営
公益目的事業２（年５回更新）府民に対し栄養・食生活について直接、個別に相談・指導することで食生活に対して正しい知識を啓発し、府民の健康の維持増進など公衆衛生に資する事業

1. 栄養ケア･ステーション事業（1）国の施策を受けた糖尿病･介護予防の推進を目途とした栄養・食事相談
毎週 火・木曜日

及び「栄養週間」（8/1〜7）

相談件数： 36件
（2）介護予防に資する専門職広域支援①泉大津市「介護予防・日常生活支援総合事業に係る訪問型サービスＣ事業「らくらく訪問」」
訪問回数：令和5年4月〜令和6年3月

10回②吹田市「フレイル等予防栄養相談業務」
実施期間：令和5年4月〜令和6年3月
相談人数：16名③大阪狭山市「地域住民活動拠点専門職訪問事業」
実施期間：令和6年2月〜令和6年3月
訪問回数：7ヶ所④四條畷市「フレイル等予防健康教育・栄養相談業務」
実施期間：令和5年9月〜令和6年3月
栄養相談人数：18名（3）医療・介護保険に関する支援
1）在宅患者訪問栄養食事指導実施委託契約
①藤井寺市

数尾診療所

②富田林市

くぼ内科

③茨木市

アイルすまいるクリニック④守口市

アイル在宅医療クリニック⑤枚方市

大越なごみの森診療所⑥大阪市鶴見区

大阪鶴見ひなた内科・在宅クリニック⑦大阪市旭区

おく内科・在宅クリニック⑧泉南郡

おくのホームケアクリニック‒8‒

⑨大阪市住吉区

森内科クリニック⑩吹田市とくもとこもれびクリニック

2）栄養アセスメント評価業務委託契約①堺市堺区

株式会社ビーナス

3）栄養管理体制加算業務委託契約①有限会社さざなみ （6 事業所：東大阪市、鶴見区、中央区、城東区、生野区、京都市南区）②アライヴ株式会社 （住吉区）③有限会社永世会（平野区）④社会福祉法人ふくふく会 （羽曳野市）⑤株式会社カームネスライフ（18事業所：豊中市、吹田市、茨木市、寝屋川市2、守口市、柏原市、東大阪市、堺市3､淀川区2、旭区、東淀川区2、生野区、尼崎市）⑥NPO法人オリーブの園 （豊中市2事業所）⑦有限会社ワイケープランニング（堺市）（4）無料職業紹介
求人依頼：68社
求 職 者：19名（うち成立者：3名）

2. 他法人が実施する事業に栄養相談担当として参画する事業
ワクワクEXPO with 第19回食育推進全国大会inおおさか（食育推進全国大会プレイベント）
1月6日（日）（参加者約416名）

会場：阪急うめだホール
内容：食育SATシステムによる来場者の栄養・食生活相談

公益目的事業３

栄養・食生活に対する知見などを発表する学術研究発表会を実施すること
により、管理栄養士・栄養士および栄養・食生活に関係する専門職種の資質の向上と最新の情報の共有化を図り公衆衛生の向上に資する事業

1. 第27回大阪府栄養士会研究発表会
3月9日（土）(受講者：会場125名)

教育講演「がん患者の栄養管理（緩和ケアも含めて）」研究発表（14題）
・「大学男子ハンドボール選手に対する調理実習を活用した栄養サポートの事例」
・「デイサービスにおける管理栄養士の関わり方」
・「『授乳中のママの食事のポイント』チラシ配布による４か月児体重増加不良の改善について」
・「美味しい食事、身体に良いことを楽しく話しながら、身も心も軽やかに」
・「食品ロスを減らすために行動する子どもを目指して〜栄養教諭が主体となった小学５年生社会科と関連した食に関する指導の有効性〜」
・「学校における減塩教育の効果について」
・「中学校教科書から見た食育と教科との関連」
・「栄養相談会を開催して〜地域の健康作りに貢献する〜」
・「市内住宅密集地に住む生活習慣病患者の菜園活動と野菜摂取量の関係」
・「腹膜透析導入後の継続的な外来栄養食事指導の取り組みについて」
・「当院での化学療法患者に対するセレクト食の評価」
・「継続的な食生活の支援を目指して」
・「終末期高齢者におけるＢＭＩと摂取エネルギー量の推移」
・「特定施設入居者生活介護におけるDX（デジタルトランスフォーメーション）を活用した新たな栄養ケア・マネジメントの取り組み」‒9‒収益事業１

手数料等に関する事業

１. 機関誌「栄養大阪」へのチラシ封入

１２件

２. 外食アドバイザー栄養成分表示店訪問（東大阪）

３回

３. 図書販売「病院及び介護保険施設における栄養管理指針ガイドブック2022」
４. 日本栄養士会会費徴収事務手数料

その他の事業１

４９０冊

２,２８２名分

会員向け情報提供に関する事業

1. 機関誌「栄養大阪」の発行

年５回

３１０号〜３１４号

2. 健康づくりの関連資料提供

その他の事業２

会員向け支援に関する事業

１. サークル活動支援①透析食研究会②スポーツ栄養研究会
２. 管理栄養士・栄養士業務相談その他の事業３会員表彰に関する事業

１.日本栄養士会会長表彰（25年会員）

４７名

２.日本栄養士会会長表彰（50年会員）

１０名

３.日本栄養士会会長表彰（栄養橋寿会員）

９名

４.厚生労働大臣表彰

２名

５.大阪府知事表彰

１０名（内50年会員２名含）◎ 会の運営に関する活動
１. 公益社団法人大阪府栄養士会

第10回定時総会

5月27日（土）（参加者：1,652名 本人出席215名、委任状1,053名、書面表決384名）
２. 定例理事会

１１回

３. 総務部担当理事会

３回

４. 事業部担当理事会

２回

５. 広報部担当編集委員会

５回

６. 地域活動部会強化委員会

４回

７. 医療部会強化委員会

２回

８. 諮問会議

２回

９. 近畿会長会議

２回

１０. 生涯教育担当者会議

２回

１２. JDA-DAT体制に係る会議

１回（集合＋Webの併用型会議）（Web会議）（内1回Web会議）◎ 会の組織強化活動
府内栄養士養成施設17校卒業生に対する入会案内並びに栄養士会研修活動等説明書配布◎ 後援（令和5年度承認分）（開催日）「栄養士のための大阪食物アレルギー研究会「第８回 夏季研修会」」

8/19〈栄養士のための大阪食物アレルギー研究会・(公財)日本アレルギー協会関西支部〉「第45回日本臨床栄養学会総会・第44回日本臨床栄養協会総会

第21回大連合大会

市民公開講座」

11/11〜11/12、オンデマンド11/27〜12/27、市民公開講座8/24‒ 10 ‒

〈第45回日本臨床栄養学会総会・第44回日本臨床栄養協会総会「第39回大阪地域医療連携合同協議会

第21回大連合大会〉

大阪連携たこやきの会」

6/17、ｵﾝﾃﾞﾏﾝﾄﾞ6/23〜6/30〈大阪地域医療連携合同協議会〉「第87回全国学校歯科保健研究大会」〈文科省/(公社)日本学校歯科医会/(公社)日本学校保健会/

10/19

大阪府/大阪府教育委員会/大阪市/大阪市教育委員会/堺市/堺市教育委員会/大阪府学校歯科連合会〉「第12回全国学術集会」〈(特非)日本医師事務作業補助者協会〉

10/28、ｵﾝﾃﾞﾏﾝﾄﾞ11/3〜11/12「第26回日本亜鉛栄養治療研究会学術集会」〈日本亜鉛栄養治療研究会〉

8/26「第7回日本子ども食育学会学術集会」〈日本子ども食育学会〉

11/11「日本スポーツ栄養学会第9回大会」〈日本スポーツ栄養学会第9回大会〉「第18回日本未病学会栄養部会講演会」〈第18回日本未病学会栄養部会講演会〉「第28 回日本在宅ケア学会学術集会」〈第28 回日本在宅ケア学会学術集会〉「大豆のはたらきin大阪―人と地球を健康に―」〈(公財)不二たん白質研究振興財団〉「FOOD STYLE Kansai 2024」〈FOOD STYLE Kansai実行委員会〉「第40回大阪地域医療連携合同協議会

9/9〜9/10
8/5
11/11〜11/12
10/28
R6/1/24・1/25

大阪連携たこやきの会」〈大阪地域医療連携合同協議会〉

11/11「バリアフリー2024」〈(社福)大阪府社会福祉協議会・テレビ大阪・テレビ大阪エクスプロ〉

R5/4/19〜21「看護未来展2024」〈看護未来展実行委員会〉

R5/4/19〜21「第17回食育セミナー」〈大阪ガスネットワーク(株)〉R6/3/9「第30回アレルギー週間（令和6年2月）市民公開講座」〈公益財団法人日本アレルギー協会関西支部〉

R6/2/17「味の素KK「食と健康セミナー」」〈味の素(株)大阪支社〉「貝塚市「地域公開講座」および「まちの保健室」」〈公益社団法人

R6/3/15〜3/29
大阪府看護協会〉

R6/2/14「第27回日本亜鉛栄養治療研究会学術集会」〈日本亜鉛栄養治療研究会〉

R6/2/17「大阪市立大学 知と健康のグローカル拠点事業推進研究

R6/3/18

令和2年採択課題「未来型医療福祉給食サービス実現への調査研究」に関する研修交流会」〈知と健康のグローカル拠点事業推進研究メンバー〉「第16回日本医療マネジメント学会大阪支部学術集会」

5/11〈第16回日本医療マネジメント学会大阪支部学術集会〉「第44回近畿作業療法学会」〈近畿作業療法士協会〉

6/29〜6/30「第71回日本栄養改善学会学術総会」〈第71回日本栄養改善学会学術総会〉

R6/9/6〜9/8◎ 行政機関・団体との連携
健活おおさか推進府民会議委員
大阪府食育推進ネットワーク会議委員
大阪府食育推進計画評価審議会委員
大阪府地域職域連携推進協議会委員
大阪府生涯歯科保健推進審議会委員
農に親しむライフスタイル推進府民会議会員
介護予防に資する専門職広域支援調整連絡会委員
大阪ヘルシー外食推進協議会副会長
第19回食育推進全国大会大阪府実行委員会委員
2025年日本国際博覧会大阪パビリオン推進委員会委員
第3次大阪市食育推進連絡調整会議委員
大阪市食育推進連絡調整会議委員
すこやか大阪２１推進会議委員
泉州南圏域医療・介護連携推進会議委員
大阪南河内在宅医療懇話会委員
泉南市健康づくり推進協議会委員
大阪市すこやかパートナー
大阪府保険者協議会オブザーバー
大阪府地域医療推進協議会委員
大阪府歯科医師会高齢者歯科保健部会オブザーバー‒ 11 ‒

大阪府アレルギー疾患・対策連絡会議委員(公社）大阪介護支援専門員協会理事
大阪府歯科医師会「令和5年度8020推進アンバサダー養成事業」に伴う検討委員◎ 協力
バリアフリー2023慢性期医療展2023・看護未来展2023
全国水産加工たべもの展「ワクワクEXPO with 第19回食育推進全国大会」主催事業「おいしく食べよう！みんなで食べよう！」ポスターコンクール◎ 会員活動報告
１. 「介護予防教室」講師
・ 大阪市淀川区

24回

・ 大阪市住吉区

5回

・ 大阪市港区

9回

・ 大阪市浪速区

4回

・ 大東市

58回

２. 大阪市ファミリー・サポートセンター事業「子どもの栄養と食生活Ⅰ・Ⅱ」講師

4/11、7/31、11/11、1/19

３. 公益社団法人大阪府鍼灸マッサージ師会季刊誌「ええあんばいやOSAKA」「健康レシピ」連載

2023春夏号vol.49（5月)、秋号vol.50（10月）、2024冬号vol.51（1月）４．大阪府食肉事業協同組合連合会

料理セミナー

6/16、6/27、7/25、8/28、9/15、9/22、9/25、10/26、12/12

５．大学生協「食生活相談会」
・大阪大学

7/5、7/10、7/12、12/6、12/8、12/11

・大阪千代田短期大学

10/27

６．大阪府牛乳処理事業協同組合「ミルク教室（出前授業）」
出前講座「講義（20分）＋実習（30分）」または「講義50分」
小学校9校・支援学校3校・中学校1校

計13校で実施

実施期間：令和5年9月〜令和6年3月
７．令和5年度自立支援型地域ケア会議における助言者等推薦
豊中市・交野市・四條畷市・城東区・八尾市・柏原市・羽曳野市・藤井寺市・堺市・大阪狭山市・富田林市・河南町・太子町・千早赤阪村・河内長野市・和泉市・岸和田市・泉佐野市・泉南市・岬町
合計

20市区町村８．令和5年度あいりん地区における疾病および食生活についてのアンケート調査
9/4〜9/8、9/11〜9/15、9/19〜9/22、9/25〜9/29
９．研修会講師
・大阪府歯科医師会「在宅医療NST連携歯科チーム育成事業研修会」
・大阪府薬剤師会「健康サポート薬局に係る技能習得型研修会」‒ 12 ‒

・大阪府訪問リハビリテーション振興会「大阪訪問リハビリテーション実務者研修会」
・大阪府作業療法士会「大阪府委託事業

生活介護アセスメント訪問指導者養成スクール（入門コース）」・大阪府看護協会「地域ケア包括事業部

地域公開講座」

・大阪府社会福祉協議会「栄養士・調理師研修会」［児童・保育分野］［高齢・障がい分野］
・岸和田市理学療法士会「市民公開講座

運動と栄養」

・平野区地域包括支援センター「平野区自立型ケアマネジメント研修会」

附属明細書
事業報告の内容を補足する重要な事項がないため、事業報告の附属明細書は作成していない。

‒ 13 ‒