Ｑ.99 周年預託牧場として必要な施設・機械を教えて下さい。

Ａ. 周年預託牧場の必要な施設・機械としては、特に冬期舎飼に必要な機械施設です。

解説
まず、家畜を収容する畜舎が必要です。次に舎飼期間中の飼料となる 餌を収穫する収穫機械が必要です。ただ収穫機械については、コントラクターの利用や機械のリースも選択肢にあります。そして、収穫した飼料の貯蔵施設が必要となります。収穫機械を自前で保有するなら、機械格納 庫も必要となります。
さらに、舎飼期間の家畜の糞尿を処理する堆肥舎や処理機械も必要です。

Ｑ.100 哺育部門を新たに取り組む場合の留意点を教えて下さい。

哺育は従来の６ヵ月齢以上の個体とは管理方法が多少違うので、その技術が無いと実現はできません。
生まれて間もない哺育牛を扱うには、哺乳や疾病管理のノウハウと人材が必要です。これらの幼牛は、従来の預託育成牛よりも弱く疾病発生率や事故率が高いので、利用者にその事への理解を得ておかなければなりません。
また、利用料金の設定も重要な要素です。預託利用者の哺育にかかる経費を調べ、その経費と比較し決定しなければなりません。その上で哺育にかけることのできる経費が決定されます。

Ａ.

哺乳ロボットによる集団育成

193

Ｑ.101 買取育成供給のメリット、デメリットと新たに取り組む場合の留意点を教えて下さい。

Ａ. 買取育成のメリット、デメリットは以下のとおりです。 公共牧場が買取育成供給を行うときは、概ね入牧頭数に不足が生じた補い策として行うことが想定されます。
この場合のメリットとしては、
１．不足の入牧頭数を補える
２．仕上がった個体を地元に販売して、個体を通して牧場の技術レベルを伝えることができる
３．２の効果で入牧頭数が増える
４．収入が安定する。
５．その時の市況によっては販売時に儲かる
６．死廃の際の畜主の負担が軽減される

半面デメリットとしては
１．買取時の資金対応が困難
２．死廃による損害
３．販売時の市況による損害
４．販売時まで育成経費の立て替えが生じる

Ｑ.102 預託牛の輸送等を楽に行う良い方法があれば教えて下さい。

Ａ. 預託牛の搬送については、一番使い勝手の良いのは、公共牧場で家畜運搬車を保 有することです。公 共 牧 場で家 畜 運 搬 車 を保 有し、入 退 牧を行 うことは、預託頭数の増加につながります。
ただ、この場合車両の購入費や維持費に経費がかかります。また搬送中の事故も考えなければなりません。家畜運搬車を購入するならば、車両の変速機をオートマにしたほうが、積載した家畜の負担が少なくなります。他の輸送方法としては、専門業者や家畜運搬車を所有している人（家畜商等）に依頼することが考えられます。

牧場所有家畜運搬車による搬送

194Ｑ.103 牧場の多面的利用について教えて下さい。
Ａ. 多面的利用とは、本来の目的である乳用牛の育成や肉用繁殖牛の放牧だけではなく、水質の維持、地球温暖化防止、生物多様性保全といった環境保全的な役割や、来訪者の気分を爽快にし安らぎを与えるような役割を牧場に与えることです。これらを発揮するには、持続的で循環型の生産を心がければ、ある程度は可能となりますが、第三者の意見を参考にすると良いでしょう。

解説
多面的利用といっても、具体的にはアイデア次第で無限ともいえるほどの利用法があると思います。したがってここでは具体例をいくつか挙げるにとどめます。

１．畜産物の加工、直売
本格的に店舗に陳列するには一定面積規模の建物が必要ですが、品目・数量限定なら屋台や軽トラックでも販売可能です。

２．エネルギー生産
牧場の立地環境は太陽光、風力、水力、バイオマス（木材、堆肥）といったエネルギー資源の宝庫です。これらの資源を利用できれば地球環境の保全にも役立ちます。

３．大気浄化、気候緩和、水源を守り水質を維持
通常の適正な草地管理で概ね実現できますが、水系から 50ｍ程度は保全林とするといった原則を確認することが重要です。

４．生物多様性保全、生態系の維持
半自然草地は生物多様性を増大するともいわれますが、とくに意識しなくても通常の草地管理をしていれば、草原性の動植物を十分に保持できると考えられます。

５．景観による安らぎ、教育・学習、伝統・文化の保持
景観については、もしも眺めがいい場所がわかっているならば、そこに駐車スペースや展望台を設置して誘導するのが親切だと思います。また、来訪者に見学や体験（動物との接触、乳製品の加工、工作など）を提供することについても、どの程度までなら可能かについて検討してみましょう。

195

図１

図２

多様性を維持しつつ景観としても優れた草地

平坦な領域を草地として利用し地域と一体となった草地景観

196Ｑ.104 草地の景観維持のあり方について教えて下さい。
Ａ. まず、理想とする景観のイメージを目標として、必要に応じて景観シミュレーションを行います。景観を改変する際には、環境保全上問題がなく、家畜生産にも大きな影響のない範囲で樹木の伐採計画などを検討する必要があります。見晴らし度などの要素から拠点とすべき領域を決め、そこからの眺めについて、個別に検討するような方法が基本となります。

解説
裸地が目立たないような適正な草地管理をしており、そこに放牧家畜がいるというだけで、十分に価値の高い景観といえますが、さらに重点的に改善する方法を紹介します。

１．景観シミュレーションによる予測
良好な景観を提供する場所は多くの場合、見晴らしの良い場所ですが、そこからの景観をさらに良くするために、視界をさえぎる樹木を伐採するような場合には、どのように見えるのか予測できれば余計な伐採を回避できます。

保全機能を維持しつつ奥行きを確保

図１

景観シミュレーションの利用例

197２．景観の改善手法
実際に撮影された景観写真から、どこをどのようにすればどうなるのかを予測し、多くの候補から最適な景観を選択する方法です。基本的には「雑然」を「整然」に変えることを考えます。具体的には人工構造物を整理します。すなわち、悪い印象を与える物に対しては、移動できる場合には片付け、できない場合には色を変えてみるとか、樹木等で隠すことで対処します。全体を隠せない場合には、人工構造物の縦の直線を樹木に置き換えるようにするとよいでしょう。

草地、建物、樹木について手を加える

図２

実際の景観写真から改善案を見つける方法（フォトモンタージュ）

樹木を複数植栽する場合など、樹高や樹種を統一する（整然）か、繰り返しパターンにする（リズムとアクセント）か、ランダムにする（自然）かなど、個別に検討すべきことがたくさんあります。たくさんの可能性が想定される場合にも、コンピュータを使ったシミュレーション手法を用いれば、さまざまな場合についてフォトモンタージュ画像を作成することができるため、多くの人が多数の候補画像の中から最も好ましい画像を選択でき、景観の事前評価が容易になります。

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Ｑ.105 ふれあい施設入場者への保健衛生対策について教えて下さい。

Ａ. 家畜から人へ罹患する可能性がある動物由来の感染症があります。これらの感染経路は、動物との直接接触や家畜排せつ物に含まれる病原体を経口的に摂取することで感染します。対策としましては、動物との接触時の注意や接触後の衛生管理の徹底で感染リスクを低減できます。

解 説
１．感染リスクを低減するための最も有効な手段として手洗いの励行であるとされています。
具体的には、（１）手洗いを確実なものとするために手洗い場を適切に配置します。
（２）動物エリアと動物以外の活動が行われるエリア（非動物エリア）をフェンスなどにより物理的に区画し、人の動線が一方向になるような構造にするか誘導のための標識を設置します。
（３）非動物エリアには補助犬以外の動物の持ち込みは禁止するようにします。
（４）動物エリア入り口には緩衝エリアを儲け、動物由来感染症の予防に必要な情報の表示を行います。
（５）動物エリアからの出口には同様の緩衝エリアを設け、来場者数に見合った手洗い設備を設ます。また標識などにより来場者を間違いなく緩衝エリアへ導き更に手洗いの励行を行いやすくするような工夫をします。
（６）緩衝エリアは入り口と出口で独立している方が望ましいが、敷地などの関係で無理な場合は兼用で構わない。但し、この場合にははっきりと出入り の動線が分かれるように配慮します。
２．動物（１）感染の機会をできるだけ減らすため、エキゾチック動物（アライグマ、サル類、プレーリードッグなど）や気性の荒い動物種は直接触れられないようにすべきである。また、幼弱な反芻獣や家禽、は虫類並びに病気の動物は腸管系の疾患を伝播する可能性が高いので注意が必要です。
（２）動物は獣医学的管理のもとにおき、定期的な健康状態の確認を行い、異常を認めた場合には、治療、隔離などの適切な処置を施すこと。またふれあいに供する動物はその度に健康状態を観察し、異常を認めた動物をふれあいに供してはならない。また、病原体検査により、明らかに腸管出血性大腸菌（Ｏ１５７等）などを有している場合には、ふれあいに供してはいけません。
（３）動物が必要以上のストレスを感じないような配慮をする必要があります。
（４）外部から動物を導入する場合には１週間程度の検疫・馴化期間を設けた後にふれあいに供します。また、エキノコックス（流行地域からの導入の場合）、オウム病、結核などについて検査し陰性を確認するとともに、必要に応じて内部寄生虫及び外部寄生動物の駆除を実施します。

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３．清掃・消毒（１）動物エリア内のふれあいに供している動物の糞便は、速やかに除去します。
（２）糞便の除去に使用する用具は、動物種毎に分けることが望ましいが、人員的要因などにより出来ない場合は、反芻獣以外の動物から作業し、最後に反芻獣の糞便を除去します。特に反芻獣の糞便が他の動物に付着しないよう、作業用具靴底などによる持ち込みに注意します。
（３）動物エリア内の手摺り、イス等は定期的に清掃、消毒を行います。
４．手洗いの方法（１）よく泡立てて、最低 20 秒間両手をこすりつけながら洗います。
（２）爪の先、脂間もよく洗うように注意する。洗浄後は流水で洗い流します。
（３）可能ならば、使い捨てペーパータオルで水分を拭き取り、そのペーパーで蛇口を閉めます。
（４）幼児の手洗いは監督者が手助けする必要があります。
詳 し く は 、「 ふ れ あ い 牧 場 衛 生 管 理 向 上 マ ニ ュ ア ル 」平 成 １ ９ 年 ３ 月
人日本草地畜産種子協会をご覧下さい。

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社団法

Ｑ.106

公共牧場で利用できる各種補助事業について教えて下さい。

Ａ. 平成２２年度において公共牧場が利用できる補助事業は事業一覧のとおりです
が、今後、大幅に変更される予定です。詳細については、農林水産省地方農政局、各都道府県の畜産主務課までご相談下さい。

●農林水産省

東北農政局

仙台市青葉区本町 3-3-1(仙台合同庁舎)
電話：022-263-1111（代表）●農林水産省

関東農政局

さいたま市中央区新都心 2-1（さいたま新都心合同庁舎 2 号館）
電話：048-600-0600（代表）●農林水産省

北陸農政局

金沢市広坂 2-2-60（金沢広坂合同庁舎）
電話：076-263-2161（代表）●農林水産省

東海農政局

名古屋市中区三の丸 1-2-2
電話：052-201-7271（代表）●農林水産省

近畿農政局

京都市上京区西洞院通下長者町下ル丁子風呂町（京都農林水産総合庁舎）
電話：075-451-9161（代表）●農林水産省

中国四国農政局

岡山市北区下石井 1-4-1（岡山第 2 合同庁舎）
電話：086-224-4511（代表）●農林水産省

九州農政局

熊本市春日 2 丁目（熊本合同庁舎）
電話：096-211-9111（代表）●内閣府

沖縄総合事務局

那覇市おもろまち 2-1-1 （那覇第 2 地方合同庁舎 2 号館）
電話：098-866-0031（代表）●農林水産省 生産局畜産部 畜産振興課
東京都千代田区霞が関 1-2-1
電話：03-3502-8111（代表）201

草地整備推進室

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