第２１２号

平成３０年３月発行【ケアマネだより】 発酵食品について

特定非営利活動法人（NPO 法人）

介護サービスさくら
発行：さくら一番館
URL http://www.kaigo-sakura.com
E-mail info@kaigo-sakura.com

名古屋市名東区高針荒田 1011 番地
名古屋市名東区高針荒田1011 番地
TEL
052-788-2390 FAX 052-788-2391

TEL 052-788-2390 FAX 052-788-2391「発酵食品」とは、カビや酵母などの微生物の働きを利用したもの。世界各国で古くから食生活に取り入れられてきて、まず思い浮かぶのはチーズ・ヨーグルト。
日本ではお馴染みの、納豆や味噌・塩辛・醤油・酢など。
また紅茶・ウーロン茶・日本酒や泡盛・酢・ワイン・ビール

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☆免疫力が上る『発酵食品』

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様々な発酵食品は熟成させることで体を温めてくれるものが多く、いずれも腸内環境を整える効能があり、腸内環境を急速に上がることができます。
腸には、体内に入ってきたウィルスや細菌などを感知し、体外に排出する働きがあります。また腸内環境が整うと、便通が良くなり、体の中にたまっていた老廃物などを効率よく排出すると、さらに免疫力が上るようです。
☆体調を崩しやすい人には『乳酸菌』
乳酸菌には、有害菌の繁殖を抑え、有益菌を増殖させるので、免疫力を高めてくれます。
またチーズ菌及びチーズ菌が作るペプチドは、免疫機能をバランス良く保ってくれます。
ヨーグルトは気管支を丈夫にし、風邪・インフルエンザを予防するためには効果的と言われています。
しかし動物性発酵食品は脂肪分が多く、高カロリーになりがちでです。摂り過ぎには注意が必要です。
日本には麴（こうじ）からつくられた発酵食品が多くあります。美味しく食べて健康な体を維持していきましょう。

大豆と塩と・・・

もちろんお肌にもいいですよ。

（GH 悠々より）（赤味噌）豆こうじ、麦こうじ、米こうじ

施設空き情報（H30 年 3 月 1 日現在）

（ミックス味噌）麦こうじ、米こうじ（白味噌）米こうじ◆さくら一番館◆小規模多機能ホーム

・小規模多機能ホーム

よってたも～れ熱田よってたも～れさくら一番館

空き有り◆看護小規模多機能型居宅介護・サービス付高齢者向け住宅ゆめみぐさ

１室

よってたも～れ・ひょうたん山・グループホーム悠々

２室◆住宅型有料老人ホーム

空き有り

ゆめみぐさ・ひょうたん山◆デイサービス極楽

1.

前日に大豆を分量の三倍の量の水に浸けておく。

2.

大豆をひたひたに浸かる水で、親指と小指で潰せるぐらいの柔らかさに煮る

3.

ほんのりと温かい状態の大豆を豆の形が無くなる、滑らかな状態になるまで潰す。

4.

塩とこうじを混ぜ、「塩切こうじ」を作る。

5.

潰した大豆と「塩切こうじ」を万遍なく混ぜる。固さは耳たぶほどの固さにする。調整は大豆の茹で汁でする。

6.

大豆を空気が入らないように丸め、容器にぎゅっと敷き詰め、隙間なく入れていく。

7.

すべての大豆を入れ終わったら、空気が入ってないか確認して、冷暗所にて一年ほど寝かす。
１

くらし助け合い

その他
事業福祉
有償
運送子育て支
援

在宅
福祉
サー
ビス

介護保険事業

訪
問
介
護事
業

居宅介
護
支援事
業

通所
介
護事
業

地域
密
着型事
業

高齢者
賃貸事
業

４

障害
福祉
サービス
事
業

空き有り
1室

託

さくら一番館（名東区高針荒田）
TEL 052-788-2390 FAX 052-788-2391
介護サービスさくら砂田橋事業所（東区）
TEL 052-725-3105 FAX 052-725-3106
よってたも～れ熱田（熱田区）
TEL 052-883-8555 FAX 052-883-8551
デイサービス極楽（名東区極楽）TEL 052-701-0309 FAX 052-701-0309
さくら名東館（名東区大針）
TEL 052-709-3676 FAX 052-709-3682

事

小規模多機能ホーム・よってたも～れ（東区矢田）

特定非営利活動法人介護サービスさくらの事業

手前味噌の作り方

空き有り

受業

TEL 052-725-7275

FAX 052-737-3009

看護小規模多機能型よってたも～れ・ひょうたん山

TEL.052-715-4440

FAX.052-715-4442

さくらだより

さくらだよりカ中川福祉会館より

シェアハウス「ナゴヤ家ホーム」のご紹介「ナゴヤ家ホーム」は、単身高齢者の方が２～３名で共同生活をするシェアハウスです。

＜ご利用の手引き＞

さくらでは名古屋市からの委託を受けて、見守りや生活相談などのサービスを含め管理運営を行っています。

★開館時間 ８：４５ ～ １７：００ （日曜・祝日、年末年始は休館します）★住所
名古屋市中川区八幡本通二丁目４０ TEL：052-351-9121
・市バス「二女子」停より東へ約２０Ｍ

現在、市営住宅３か所（楠荘、上飯田荘、中島荘）で、４組の方が暮らしていらっしゃいます。
詳しくは名古屋市のホームページなどをご覧ください。
＜見守りサービスの内容＞※金山からバスで１０分程度です。
（１）利用料：無料です。

１．安否確認講座などの材料費・教材費等は必要になる場合があります。
※初めてご利用の方は、利用証の発行手続きが必要となります。
（２）駐車場はございませんので、お車でのご来館はご遠慮ください。

週 3 回程度の訪問による安否確認、または電話による安否確認など
２．生活相談日常生活相談、介護保険サービス、その他高齢者福祉サービスの利用に係る情報提供（相談先の紹介および関係機関等への連絡）＜主な事業の紹介＞★講座 健康体操から英語まで幅広く実施しています。
★認知症予防事業 ①認知症予防リーダー養成講座 ②認知症予防教室

3.共同居住円滑化支援
共同居住を円滑に行うための援助及び生活指導☆ナゴヤ家ホーム選定理由の主なもの
・だれかと楽しく暮らしたい
・一人暮らしでは何かと不安・安否確認、生活相談等のサービス付きで安心
・家賃や光熱費等が節約できる
・一般の入居者募集に申し込んでもなかなか当たらない・仲のいい友達となら住んでみたい

地域の高齢者の皆様の健康増進・介護予防・生きがい支援の拠点として、職員一同、明るい笑顔で皆さまをお迎えします！ぜひ遊びに来てください！

福祉

会

舘行事

【名東福祉会館】【中川福祉会館】

・囲碁同好会 春季リーグ戦

・平成３０年度前期「認知症予防教室」受講者募集

開催期間：3 月 1 日（木）～3 月 3１日（土）申込期間：２月１３日（火）～３月１４日（水）まで

主

受講期間：４月より６か月間

催：囲碁同好会

・ゴスペルコンサート

・姿勢見直し体操～なごや福祉用具プラザ提供～

開催日時：3 月 3 日（土） 午後 1 時 15 分～

開催日時：３月１３日（火） 午前１０時３０分～１２時

出場

演：Lov ゴスペルクワイヤー

所：老人いこいの家を知ることで、もの忘れやうっかりへの不安を解消してみませんか？

開催日時：3 月 6 日（火） 午後 1 時 15 分～

まず、あなたの「もの忘れ度」をチェックしてみましょう。

演：リーダー 毛利 公さん
・中川福祉会館・児童館交流祭り

・ふれあいカフェ

開催日時：３月２９日（木） 午前 1０時～午後４時

開催日時：3 月 17 日（土） 午後 2 時～
場

所：談話室

協

力：名東児童館※津軽三味線演奏会 午後１時３０分～２時３０分
こども交流カフェなど
・３館合同詩吟大会（中川・名東・上飯田）

・落語

開催日時：３月３０日（金） 午前 1０時～午後３時

開催日時：3 月 29 日（木） 午後 1 時 15 分～
出

演：微笑亭さん太さん

・将棋交流会 ～児童館交流

なぜ年をとると、“ものわすれやうっかり”が、増えてしまうのでしょうか？
それは、加齢による「脳の認知機能の衰え」が関係しているかもしれません。「脳の認知機能の衰え」の原因と対策

・名東・歌声喫茶
出

おや？あれ？なんだったっけ？
～最近増えた「もの忘れ」～場

所：中川福祉会館集会室【もの忘れ度チェック】⇒５項目以上当てはまったら要注意！医療機関の診断を受けましょう。
・一日に一回以上、置き忘れがある・きょうが何月何日なのか、思い出せない・一日に一回以上、ど忘れがある

・朝食の内容が思い出せないことがある

・漢字が書けないことがよくある・物の名前が出てこない

・以前に比べて新聞やテレビを見なくなった・知り合いの人の名前が出てこない・元気で働けない、または仕事をやる気がしない

・計算間違えが多い、また勘定をよく間違える

・この一か月一度も電話をかけていない

・火の不始末がある・いつも孤独感や寂しい気持ちがある

・よく知っている道で迷ったことがある

・会合や社会奉仕活動に全く参加していない

・現在の総理大臣の名前を知らない

開催日時：3 月 29 日（木） 午後 2 時～
場

所：将棋室