はまなNo.548

目

平成 26 年 11 月

静岡県水産技術研究所浜名湖分場〒 431-0214
静岡県浜松市西区舞阪町弁天島 5005-1
TEL 053-592-0139

FAX 053-592-0906

http://fish-exp.pref.shizuoka.jp/hamanako
e-mail:suigi-hamanako@pref.shizuoka.lg.jp

次26 年度のアサリ天然採苗の状況について

・・・1

26 年度トラフグ漁が解禁になりました・・・2

26 年 8 ～ 9 月の有害プランクトン発生について・・・3

浜名っ娘クラブ×静岡文化芸術大学でツメタガイ試食会を開催！

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シンガポール研究者が浜名湖分場で研修

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体験学習施設「ウォット」より

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２６年度のアサリ天然採苗の状況について上原陽平

浜名漁業協同組合の採貝組合連合会役員の皆さんが漁獲量制限などの様々な取決めを実施しています。天然

10 月に、浜名湖内に設置してあるアサリの天然採苗器

採苗は、本県では、過去に実施例がなく、比較的簡単にへの稚貝の着底状況を確認しました。同連合会で行って実施できるため期待が高まっている技術です。

いる天然採苗とは、砂利等の基質を封入した網袋（図 1）

今回確認した採苗器は、同連合会が、本年５月に約を干潟や砂浜などの浅瀬に設置し、水中を漂うアサリの1,500 袋を作製し、浜名湖内の複数個所に設置されたも幼生が袋内の基質に自然に着底し、袋内で成長することのです。採苗器の一部を取り上げたところ（図２）、１によって、稚貝が得られる技術であり、アサリの資源回袋当たり、平均 73 個体のアサリの稚貝が確認されまし復を目的としています。

た（図３）。また、殻長が 20mm 以上の個体が多く見ら

浜名湖のアサリ漁獲量は、近年減少しており、平成れ、その成長の早さに驚かされました。次回の確認作業

25 年には、過去最低を記録しました。漁獲量を増やすは 12 月を予定しています。より多くの稚貝が着底する方法の一つとして、アサリの資源を増やすことが考えらことを期待しながら、今後も引き続き、同連合会をサポーれます。
現在、同連合会では、アサリの資源を守るために、トしていきます。

図1

天然採苗器

図3
採苗器に着底したアサリ稚貝

図2

天然採苗器の確認作業

1２６年度トラフグ漁が解禁になりました
山内悟

極めて不漁であった前年初日は 493kg、不漁であった

静岡県では、10 月 1 日にトラフグはえ縄漁が解禁と前前年（平成 24 年）は 382kg であることから、近年なり、初競りがありました（写真は競りの風景）。
県内のトラフグ水揚の主要漁協である浜名漁協では、ではやや好調なスタートとなりました。なお、当日は愛当日に 27 隻が出漁し合計 1,290kg を水揚げしました。

知・三重県でも出漁があったこと、魚体サイズは小さなものが多かったことにより、平均単価は 3,029 円／ kgと極めて安値のスタートとなりました。
10 月に浜名漁協で水揚された全長組成を昨年同月と比較してグラフに示しました。本年度は 30-40cm の 1歳魚の割合が比較的高いことがわかります。この理由として、主な漁獲対象となる 1 歳魚の加入量が多かったこと、すなわち昨年の当歳魚の発生量が多かったことがあげられます。
10 月を終えてみると、県内総水揚量は、5,548kg であり、前年の 3,273kg を大きく超えました。しかし、過去 10 年間の同月の平均漁獲量は 12,246kg ですから、相変わらず厳しい状況が続いていると言えます。また、県内の同月平均単価は 3,854 円／ kg であり、過去 10年 間 (2,043 ～ 9,862 円 ／ kg) の 平 均 単 価 5,339 円 ／kg よりもかなり安値となりました。

平成 25 年、26 年 10 月の漁獲物体長組成比較

26 年 8 ～ 9 月の有害プランクトン発生について
今中園実

魚貝類に有害なプランクトン、ヘテロカプサ・サーキュきな打撃を与えました（本誌 540 号参照）
。このようなラリスカーマ（以下ヘテロカプサ：貝類に有害）とカレ被害をもたらす有害プランクトンの動向を常に把握する

ニア・ミキモトイ（以下ミキモトイ：魚類・貝類に有害）は、ため、浜名湖分場では、湖全域で毎月 1 回以上の調査

浜名湖でも大増殖して漁業被害をもたらすことがありまを行い、有害プランクトンの監視を継続しています。調す。近年では、平成 24 年 7 ～ 8 月にミキモトイ、同年査の結果確認された、本年 8 ～ 9 月の有害プランクト

9 ～ 10 月にヘテロカプサが大増殖し、湖内の漁業に大ン発生についてまとめました。

2

本年は、8 月 5 日～ 13 日にヘテロカプサ（図 1）、9潮海水の持込があり、調査の結果、ヘテロカプサとミキ

月 16 日～ 26 日にヘテロカプサ及びミキモトイ（図 2）

モトイによる赤潮と判明しました（ヘテロカプサ 770の発生が確認されました。8 月のヘテロカプサ発生で細胞 /ml、ミキモトイ 210 細胞 /ml）。翌日に湖内全域

は、8 月 5 日に行った月 1 回の定点観測時に、猪鼻湖を調査したところ、赤潮は消えていましたが、有害プラで 190 細胞 /ml のヘテロカプサが確認されました。また、

ンクトンは湖中部～北部の広い範囲に分布していました

本湖中部～北部一帯でも低密度での増殖が見られました（図 2）。その後、猪鼻湖ではヘテロカプサの一時的な増（10 ～ 20 細胞 /ml）が、約 1 週間後に再び調査を行っ殖が見られたものの（9 月 24 日：380 細胞 /ml）、ヘテた結果、全域で確認されなくなりました（図 1）。当時

ロカプサ、ミキモトイともに分布海域が減少していき、の湖内では、珪藻類が多く見られており、ヘテロカプサ

9 月 26 日には、全域で漁業被害の恐れがない密度となが勢いよく増殖できなかったこと、台風 11 号の影響にりました。一時は赤潮を形成するほど有害プランクトンよる降雨があり、低塩分に弱いヘテロカプサに不利だっが増殖しましたが、幸い大きな漁業被害は起こりません

たこと等により、大規模な増殖が起こらなかったと考えでした。9 月 24 日から 25 日にかけてまとまった降雨られます。

があり、海況が変化したことが影響したと考えられます。

9 月には、ヘテロカプサとミキモトイの増殖が同時に今回の有害プランクトン発生では、大きな漁業被害は起こりました（図 2）。9 月 16 日に湖内の漁業者から赤起こりませんでした。しかし、有害プランクトンの大増殖は予測が困難であり、漁業者の皆様には、常に湖水や生物の様子に注意をお願いしたいと思います。そして、これらの様子に異常があれば、すぐに浜名湖分場にお知らせ下さい。

凡例（図 1, 2）

図1

ヘテロカプサ細胞密度の変化（8 月 5 日～ 13 日）図2

ヘテロカプサ及びミキモトイ細胞密度の変化（9 月 16 日～ 26 日）
3浜名っ娘クラブ×静岡文化芸術大学がツメタガイ試食会を開催！
霜村胤日人
浜名漁業協同組合女性部有志の浜名っ娘クラブの皆さ浜名っ娘クラブさんとコンタクトをとったのがきっかけ

んは、舞阪漁港に水揚げされるシラスの知名度向上や、とのことでした。

浜名湖内に生息しているツメタガイなどの未・低利用貝試食会は、約 2 ヵ月間の準備期間を経て、9 月 28 日

類の利用促進を目的とした活動をされており、当分場は、に浜松市・舞阪協働センターで開催されました。当分場そのサポートを行っています。

は協力機関として、準備段階から参画させていただきま御存知の方も多いことと思いますが、浜名湖では、ツした。試食会には、地元の一般の方々をはじめ、漁業関メタガイによるアサリの食害が問題となっています。こ係者、小売業者、フードコンサルタント、マスコミ、行のため、アサリ漁で混獲されたツメタガイの多くは陸揚政関係者など約 30 名の参加がありました。初めに、米げ後に処分されています。ツメタガイは食べられる貝な屋教授から開催趣旨について説明があり、次に学生さんのでもったいない印象を受けますが、食べる習慣のないからツメタガイやその料理方法についてのプレゼンテー本県では仕方がないことかもしれません。その一方で、ションがあった後、試食が行われました。浜名っ娘クラ

国内には食材として扱っている地域もあることから、浜ブさんが考案した “ 煮貝 ” や “ 混ぜご飯 ”、学生さんが名っ娘クラブさんでは、イベント等でのツメタガイ加工考案した “ 唐揚げ ” や “ 燻製 ”、“ エスカルゴ風 ” などの品の販売を通じて、食用貝としての普及に力を入れてい料理が提供され、参加者から好評を得ていました。筆者ます。

も試食をさせていただいたところ、どの料理も大変美味

今回、御紹介する試食会は、その様な活動をしているしかったです。また、試食会では、学生さんが作成した同クラブと、静岡文化芸術大学の学生グループとが共同料理方法を記した小さな冊子が配られ、同大学の学生さで企画したイベントです。指導教官の米屋武文教授のおんらしいアイデアでした。

話では、“ 地域連携・地域課題の解決 ” をテーマにしたツメタガイが食卓に上る機会が増えるのを期待しなが授業の中で、学生さんが、ツメタガイによるアサリの食ら、今後も、このような活動を応援していきたいと思い

害問題を知り、ツメタガイを食べてアサリを守ることをます。

趣旨とした、ツメタガイ料理の発信イベントを思い付き、＜イベントの様子＞

浜名っ娘クラブさん提案の料理

学生さんが提案した料理 3 品

混ぜご飯（手前）と煮貝（奥）4試食会の様子

スタッフ皆で記念撮影

シンガポール研究者が浜名湖分場で研修
岡本一利

10 月 15 ～ 17 日に、当分場でシンガポール研究者 2 名が研修されました ( 本ページ、表紙の写真）。
テマセク工業技術専門校 (Temasek Polytechnic) のクリストファーさん (Dr. Christopher Marlowe、魚病専門：右の写真・右側 ) とグレンドンさん (Mr.
Yong Jian Glendon、 養 殖 専 門： 写 真 左 側 ) で す。
すでに一昨年度から同校と静岡県とは交流があり、昨年も研究職員を受け入れています。今年度は 14～ 27 日に水産技術研究所 ( 焼津市 )、富士養鱒場 ( 富士宮市 )、浜名湖分場 ( 浜松市 ) を予定した中での研修でした。
当分場では、浜名湖産の魚類・貝類・実技研修の風景（魚病に関する実技）

甲殻類の養殖技術をメインテーマに、特にウナギの養殖と魚病や、アサリの増殖研究については実技研修も行いました。
浜名湖の漁業と養殖全般、甲殻類の研究の現状などの座学や、民間養殖場、漁協増殖施設、浜名湖体験学習施設などを視察しました。課外研修として、静岡和食文化のウナギ、生シラスなどの食材や、居酒屋文化にも堪能していただきました。今年度にテマセクとの連携に関する覚書も締結したことから、共同研究が今後進展することを期待します。

浜名湖分場職員との集合写真
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体験学習施設「ウォット」よりギの仲間が生息しています。

★★いろんなウナギ大集合

これらのウナギの中から、ウォットでは、日本で確認（外国産ウナギの展示）★★

されている３種類のウナギ（ニホンウナギ、オオウナギ、ウォットでは、浜名湖分場が現在養殖方法などの研究バイカラ種ウナギ）と外国産ウナギ２種（アメリカ産ウを行っている外国産（異種）ウナギについて、分場の協ナギ、アフリカ産ウナギ）を展示しています。

力のもと飼育展示を行っています。

普段は見ることのできない、いろいろなウナギを見比日本には、ニホンウナギ以外にもオオウナギやバイカべてみましょう！

ラ種ウナギが確認されているほか、外国にも様々なウナ（ウォット職員大竹純也）

場所：浜名湖体験学習施設「ウォット」１階展示室、２階開放実験室
期間：平成２６年１０月頃～平成２７年５月頃（土、日、祝日のみ）（展示する期間・ウナギは、生物の状態により変更する場合があります）

上：バイカラ種ウナギ（フィリピン産）
右：アメリカウナギ★イベント案内★
○水中ＴＶトーキング

・「毛糸でボンボン！お魚マスコット作り！」

大水槽にダイバーが潜り、魚に餌をあげる様子・クイ

12 月 20 日（土）10：00 ～ 11：00（定員 20 名）ズなどを楽しめるイベント。

毛糸を使って工作します。

毎週日曜と祝日の 13:45 ～ ( 約 20 分間 )※ 11 月 23（日）～ 12 月 23 日（火）の期間中はクリス・「お魚さんが待っている！エサやり体験」

マス版になります。

1 月 10 日（土）10:00 ～ 12：00（定員１５名）
お魚たちのエサ作り、エサやりをします。

○体験教室（要予約）・「カキのアレコレ大発見！」＊本コーナーについてのお問い合わせ、お申し込み等は、

12 月 13 日（土）10：00 ～ 12：00

ウォット（TEL:053-592-2880）にお尋ねください。

（定員 20 名：小学生以上）
浜名湖のカキについて学びます。

6弁天島の水温・比重（平成 26 年 9 ～ 10 月）

分場

日誌（平成 26 年 9 ～ 10 月）

26 年 9 月

26 年 10 月

2日

異種ウナギ勉強会（清水町）

8日

5日

県漁業士役員会（静岡）8 ～ 10 日

6日

トラフグ試験操業（舞阪）8日

浜名湖流域連携活動モデル事業

鰻生息状況等緊急調査事業
中間検討会（東京）

10 日 アサリに関する静岡大学との打ち合わせ（当場）

選定委員会（浜松）9日

福田地区漁業再生委員会（磐田）

異種ウナギ説明会（東京）

浜名湖袋網漁業者協議会総会（舞阪）

14 日 太平洋中区トラフグ海域協議会（名古屋）

12 日 静岡うなぎ漁協うなぎ供養祭（静岡）

15 日 ふぐ供養祭（浜松）

トラフグ漁業者協議会（静岡）ウナギプロ研中間検討会（南伊豆）

16 日 ふぐ毒セミナー（舞阪）17 日 下りウナギ放流事業全体検討会（舞阪）

17 日 定点観測（浜名湖）

20 日 定点観測（浜名湖）28 日

7養鰻研修会（浜松）