日本食品安全協会会誌

第15巻

第1号

2020年

Ⅳ. 健康食品管理士になってなぜ（一社）日本食品安全協会・健康食品管理士を目指したか
片岡義晴（元東レ株式会社）

１．始めにや現役後輩諸氏から叱られないよう、健康食品管40数年ぶりに“試験”というモノを経験した私

理士資格に羞じない人生を送りたいと考えていまに、「健康食品管理士資格を取得して」を書く機す。

会を与えていただいた編集委員会委員長の太田好２．‌なぜ、日本食品安全協会の健康食品管理士だ

次先生並びに編集委員の皆様に感謝いたします。

ったのか

私は大学院終了後に化学系中小企業に入社、その後大手化学会社へ転社、定年後は化学系中小企

まず、高齢にしてなぜ健康食品関係の資格を目業と化学品専門商社に勤務し、あっという間の化指したかを振り返ってみますと、（１）高い社会学品営業開発一筋40余年、“化学品（医薬農薬中的要求、（２）業務上、（３）個人的興味の三点が間体、フォトレジスト原料、樹脂ゴム添加剤等のあったと思います。

いわゆるファインケミカル）”業界に在籍した一（１）高い社会的要求化学人です。その後の化学品専門商社において技健康食品（ブーム）はご案内の通りで、特に機術顧問、市場調査、新規商品開発のアドバイザー

能性表示食品制度が発足したこの市場金額は驚異などを担当した折に健康食品原料に接することに的に伸びた結果、わずか３カ年で二千億円の新規なり、健康食品関係の情報や資格に大いに興味を市場が見え、今後ますます伸びるのではないかと覚えた次第です。

考えられています。しかし一方では、せっかくの今振り返ると学部と大学院は異なる大学でした

制度が“ブーム去り気づけば残る枯れ尾花”となが（幸運にも）一貫して非天然型アミノ酸の合成らないように持続可能な制度として国民に信頼さと光学分割、ペプチドやイミノジカルボン酸の不れる制度への育成が必要と思います。特に私を含斉還元研究等のアミノ酸周辺研究に従事できたこむ団塊世代が後期高齢者となった時、高騰する医とが、連想ゲームのように「アミノ酸＝＞生体基療費の間接的抑制策としての機能性（健康）食品

礎物質＝＞ヒトの生老病死（今なら生老健死）にの存在は重要ですが、その前に厚労省・農水省が関わる仕事」をライフワークにしたいとの火種で決定した食品バランスガイド順守の大切さを伝えあったと思います。研究室の先輩からは“ボーっることが徹底されるべきと思います。と実験してんじゃねーよ”と叱られそうな学生時

あくまでも私見ですが、そのような社会的要請代でしたが、徹夜徹夜でボーっとしつつもデータの中、既存の歴史（実績）ある機能性表示を謳うーを取り、恩師のご指導をいただきながら自分は素材（原料）はその魅力（購入させる意識）とエ将来をヒトと違った道を歩まねばと考えたものでビデンス（の伝え方）のみで売上を伸ばすしかな

す。

く、目先を変えた分かりやすい訴求方法がポイン

現在は縁あって専門学校で有機化学関連の非常トとなる一方、機能性を備えた新規原料は目新し

勤講師を務め、毎日若い学生達から学習エネルギさとエビデンスのまとめ方と消費者庁への届出ーをもらいながら今年（令和元年）に古希を迎え、（と言っても、実質的には審査とも言われていま「ボーっと生きてんじゃねーよ！」と天国の恩師すが）が市場新参入と売上げには重要ポイントと54

日本食品安全協会会誌

なり、ビジネス戦略は多岐にわたってきます。

第15巻

第1号

2020年

それを埋めるのが商社機能であるにも係らずそのそのような時代だからこそ専門家である我々健対応に未熟さがあったと今も思います。せっかく

康食品管理士が市民目線でその健康食品が本当に国際的に競争力がありかつ国内市場性が高い素材必要なのか、治療を受けている場合の医薬品との（原料）代理店でありましたが、そのビジネスチ関係はどうなのか、新聞や雑誌・ＴＶコマーシャ

ャンスが坂を転げ落ちるがごとく遠のく姿をアドルで毎日目にする健康食品広告をどうとらえるかバイザーの立場から見るにつけ、自分の非力と会等々の情報の整理と発信が求められていると思い社の時代遅れのビジネス感覚をどうにかせねばとます。なぜなら、機能性表示食品制度発足の背景思い、健康食品の知識と市場を勉強するための第にあった行政改革は“中小企業でもそれなりの技一歩として何らかの健康食品に関する資格取得を術と情報があれば健康食品業界に参入でき、活気考え、ネット情報を収集しました。

ある会社となることができる”との方針であった（３）考えた資格受験条件と対応と思います。が、今は資本も情報も販路も格段に資格受験の条件として考えたことは、①主催団

強い、いわゆる大手企業が次々に参入し販売実績体（社会的認知）、②受験資格、③費用、④試験を伸ばしていることを思えば、本制度は本来の目内容（レベルや過去問入手）、⑤資格の社会的認的から外れつつも大手企業に新規事業の場を提供

知度、⑥受験勉強に割ける時間、⑦教科書・参考した結果ばかりが目立っていると感じます。行政書の入手、⑦その他です。ネットには溢れんばかも国民の健康を守る意味からもこの機能性表示食りの同類資格がありました（ビジネス経験者から品制度を“しっかりした制度”にする必要があり、言えば玉石混淆に近い状態）。通信教育の受講だ

逆に“ズルする”企業の情報が国民へ開示される

けで取得できる資格、試験はあるが形式だけ（送ことが求められると思います。規制と管理と言うられてくる問題を家庭で教科書を参考にして解答

企業と当局の“イタチごっこ”ではなく、真の健する）の資格、事前の通信教育受講が必須（受験康食品制度が国民生活に根付くように健康食品管生のレベル維持とその確認）の資格等々、今思え理士にも大いに活躍の場があるのではないか、とばビジネス業界ではこれら資格間のレベル差はほ今も思います。

とんど認知されずに横行している現実を知り、同（２）業務上じチャレンジするなら骨のある受験条件の団体とアミノ酸・生命・健康を生涯テーマとして考えして本協会と（国研）健康・栄養研「栄養情報担たことは上述の通りです。化学品メーカーの開発当者（ＮＲ）」を念頭に更なる情報収集を行いま担当としての30余年間、常に医薬品・化粧品・健した。特に、条件②については大学院修了後30年

康食品などのヒトをキーワードとした製品の原料以上経過していましたので、その修了が活かせるを意識して開発する仕事をしました。化学品専門

か、は大いに心配な点でした。

商社に入社した時も従来の医薬品原料情報を活用「ＮＲ」の場合、理工系卒業者から見れば医歯した仕事ができることだけではなく、この会社が薬看護栄養保健系が優遇（？）され、かつ事前の健康食品原料を扱っていたことも転職の一因でし講座受講が必須条件であったと思います。また、た。暖かく迎えられましたが、時間がたつにつれ受講時間（期間）と費用も私には重要な条件でし商社の商売感覚と自分が育ったメーカービジネスたので、管理団体に「受験合格後に必ず講座受講感覚の差が次第に溝となり川となり、気がつけばすることを条件に受験できませんか」と問い合わ両岸の橋渡しが難しくなっていました。ブームのせましたが木で鼻をくくる返事しかなく、失望し健康食品原料ビジネスに必要な情報と販売先の求たことを覚えています。それに比べ本協会はホーめる情報にギャップがあることは常の事ですが、ムページに受験資格の詳細が掲載され、私のよう55日本食品安全協会会誌

第15巻第1号

2020年

な（旧化学人の）場合には大学卒業証書、大学院備録とし、問題を繰り返すときには「目に焼き付修了証明書と学部取得単位証明書等があれば協会け、頭に記憶し、手で正解を書く」をできるだけが受験資格審査するという有難い制度があり、す続けました。問題内容や教科書には最新情報もあぐに連絡しました。事務局の遠藤様からもご親切りましたが、大半の問題は生命科学の基礎であり、な返事をいただき、ぜひとも健康食品管理士を受目指す健康食品関係の知識であり、改めて自分の験したいと思いました。

興味をそそる内容でしたので繰り返すことはシンドかったのですが、苦痛はありませんでした。

３．受験準備と対応

実をいえば私が教科書と称した「保健機能食品

受験を決めたらすぐに教科書「保健機能食品学」

学」は現役学生諸君にとっては受験参考書的なもと過去問を申し込み、健康食品に必要な科学的レので、本当の学問や知識は日々学んでおられる授ベルをチェックし、受験準備の第一歩が始まりま業であり実験（これこそ卒業生は再学習が難しい）した。長いブランクもありましたが元々生命現象であると思います。小生のような経歴者やいったについて興味があり、有機化学を選択したのは「大ん社会に出て活躍されている方にとっては本当の半の生体内反応は有機化学で説明されており、有意味の学習や健康食品本質の勉強はなかなか難し機化学を通して社会や会社に貢献したい」との思く、日頃の目前のことに翻弄されながら「保健機いのおかげで壁は高かったのですが、チャレンジ能食品学」を理解するのは大変かと思いますが、精神に全く衰えはなかったと思います。

資格取得にしろ、資格活用にしろ、頑張っていた遠藤様には大変お世話になりました。教科書記だきたいと思います。

述内容の不明点や不備（明らかな印刷ミスの訂正
４．資格の活かし方や記載ミス）、過去問の解答不備や疑問点等々数十か所の質問をさせて頂きました。その都度、事私は取得した健康食品管理士資格をビジネスで務局を経由してご担当先生方のご丁寧な返事や小はうまく使えませんでした。それは、既述通りの職の思い違いのご指摘いただき、本協会の先生方背景で資格を取ったものの、会社としては喫級のへの信頼が改めて生まれた思いが今もしています

課題でもなく、その必要もなく、なんとなくビジ（本協会を選んだことは自分には大正解）。また、ネスは（細々と）続いていたからです（受験に関協会からの返事をその都度印刷し、ご指摘内容をしては会社から金銭的援助はいただいていませ関係ページに貼り付けて自分の勘違いや誤った理ん）。しかし、現在の専門学校の授業においては解を正す方法、そしてその内容をさらに憶える方

健康食品管理士資格に恥じないよう、有機化学は法を採りました。もちろん、筆記は４色ボールペ

単に炭素の化学（分類、結合、反応、…）としてンを使い、黒、赤、緑、青とそれぞれの色別に内学ぶのではなく、卒業後に家庭で、会社で、社会容をわけて印象深くするようにしました。

で役立つ知識と知恵として学ぶように授業をして具体的受験準備は受験生一人一人それぞれの対います。健康食品の裏表を考える、本当に健康に応の仕方があり、これが正解と言う受験法はない

必要な食品とは何か、これから社会に出て活躍すと思いますが、自分は「教科書＝＞過去問解答」

る若い学生にこの社会のあるべき姿を期待していではなく、受験のために一度教科書全体に目を通ます。

して必要とする勉強の範囲を知り、次いで「過去そのためにも、これから健康食品管理士取得を問＝＞教科書＝＞過去問＝＞教科書」の繰り返し目指される方には本資格をなぜとるのか、どうと学習（受験対策）を行いました。誤答問題のペーるのか、どう生かすのかを考えるために、周りのジには付箋で正しい教科書内容を貼って正解の忘先生や同僚先輩の方とぜひ議論してほしいと思い56

日本食品安全協会会誌ます。名刺に資格名を記載しても“なんですか、この資格は”と言われることが多かった。健康食品管理士資格は苦労して取得した割には、自分が思うほど社会には理解されていないのではないか、と思います（小生の経験した健康食品業界顧客はとくに）。資格ＰＲや資格の社会的認知度アップの為にも協会の更なる活動を期待します。
５．終わりに試験当日のことを思い出しました。試験終了前に２回見直して訂正する箇所もなく、満点は無理
でも全力投球した結果なので晴れ晴れとして時間前退室をしましたところ、寒風の中の校舎横のベンチで解答チェックをされている女性がおられましたので声をかけました。鳥取から前泊で来阪して受験され、帰りの列車に時間があるので解答を見直していたそうです。地方都市で薬局を経営され、最近住民の方からの健康食品の問い合わせが増え、薬剤師として薬局経営者として住民の方に正しい健康食品情報をいかに伝えるかを考えた結果、本資格を受験されたそうです。本資格にはそのような社会の期待があり、その資格を生かした健康食品の情報発信と勉強を今も続けおられる会
員の皆様の益々のご発展とご活躍を祈念し、つたない文章のまとめとしたいと思います。有難うございました。

57第15巻

第1号

2020年