はまなNo.572

目2020 年 11 月

静岡県水産・海洋技術研究所浜名湖分場〒 431-0214
静岡県浜松市西区舞阪町弁天島 5005-3
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次

浜名湖のさかなはどれくらい減っているのか・・・1

井伊谷川における芝マット設置について		・・・22020 年漁期の漁獲予測と 10 月のトラフグ漁の結果について
貝毒について   ・・・4

～正しく知って、貝をおいしく食べて下さい～・・・5

浜名湖で新たに記録された魚たち				・・・6

分場日誌（2020 年 9 月～ 10 月）		・・・6

体験学習施設『ウォット』より・・・7

浜名湖のさかなはどれくらい減っているのか
吉川昌之

浜名湖の漁業者の皆さんからは、最近さかな＊ 1 が獲少していること、及び低次生産者に減少率の大きい魚れないという訴えをよく聞きます。でも、いったいぜ種が多いことから、浜名湖の生物生産力が低下していんたいどれくらい減っているのか、ということについる可能性が挙げられます。生物生産力を支える最も基てきちんと報告されたことは、最近はないのではない

本は、植物プランクトンです。すなわち、1990 年頃かと思います。そこで、今年からクルマエビの担当とを境に、植物プランクトンの生産が減少したのではななったことを機会に、それをまとめてみました。

いか。このことを確認するための調査が、県水産・海本誌「はまな」には、毎年２月号に、浜名漁業協同洋局水産資源課の事業として現在行われています。ど組合の資料を基にした前年の浜名湖の主要魚種別漁獲のような結果が得られるのか、興味を持って待ちたい量が掲載されています。この値を、1980 年から 2019と思います。

年まで、魚種ごとに折れ線グラフにして図１に示しま＊１

した。ただ、このままでは年変動が大きく、傾向が見さかな：いわゆる「ひれもの」だけでなく甲殻類や貝類も含むため、「魚」ではなく「さかな」

えにくいので、５年移動平均＊２にして図２に示しましと表記しました。

た。これを見ると、雑カニとタコ・イカを除くいずれ＊２の魚種も、近年になって一方的に漁獲量の減少が続い

５年移動平均：各年の２年前から２年後までの５年間の平均値ています。各魚種の減少が始まった年は、矢印で図２に示しましたが、魚種により異なっています。また、減少が始まった年から 2017 年までの漁獲量の減少の大きさも、魚種により違いがあります。そこで、横軸を減少が始まった年、縦軸を減少率（％）（＝ 100 －(2017 年の漁獲量÷減少開始年の漁獲量 ) × 100

漁獲量：５年間の平均値）として、各魚種をプロットしたグラフを図３に示しました。
これをみると、1990 年頃からいろいろな魚種で漁獲量の減少が始まっていることがわかります。干潟の代表的な水産動物で見ると、マハゼは 1996 年から減り始め減少率は 91％、クルマエビは 1997 年から94％、ガザミは 2004 年から 86％、キスも 2004 年から 85％、そしてアサリは 2010 年から 61％減少していました。また、図３では低次生産者を青で、高次生産者を赤で示しましたが、減少率が 80％を超えている減少の大きい魚種には低次生産者が多いことがわかります。低次生産者とは、食物連鎖のピラミッドの底辺に近いところに位置する魚種で、植物及び動物プランクトンや、ゴカイや小エビなどの底生生物などを餌としている魚種です。なお、高次生産者は食物連鎖のピラミッドの頂上に近いところに位置する魚種で、主に魚食性の魚種がこれに当たります。
なぜ、近年になって多くの魚種で漁獲量が減少し続けているのか。その理由は様々考えられますが、1990年頃を境に何かが変わったのかもしれません。可能性

図１が高いものの一つに、浜名湖の多くの魚種で一斉に減

浜名湖における魚種別漁獲量の推移（浜名漁業協同組合資料から）

1

（左）図２

浜名湖における魚種別漁獲量の５年移動平均の推移
５年移動平均：各年の２年前から２年後までの５年間の平均↓：減少開始年（上）図３

各魚種の漁獲量の減少開始年と減少率減少率（％）＝ 100 － (2017 年の漁獲量／減少開始年の漁獲量 ) × 100
漁獲量：両年の２年前から２年後までの５年間の平均値

井伊谷川における芝マット設置について鈴木2019 年 8 月に浜名湖養魚漁業協同組合の青鰻会が基生す。同センターではこれを河川の堰に設置し、ニホンウナギの遡上を確認しています。

中心となり、都田川支流の井伊谷川で芝マットを用いたウナギ魚道を設置しました。当場では、芝マットの今回、芝マットの設置を行った青鰻会は、若手の養設置効果を調べるため、設置時及び設置 1 年後にニホ

鰻家の集まりです。河川での生息環境を改善して天然ンウナギの生息状況を調査しました。今回は、これらウナギの資源を守り、親ウナギや次世代のシラスウナ一連の活動について概要を紹介します。

ギの増加に繋げようと、このような活動を行っています。

井伊谷川は、上流部にニホンウナギの隠れ処となる岩場があり、植物や水生昆虫、魚類も多く生息してい芝マット設置時には関係者 10 人ほどが集まり、井るため、ニホンウナギの生息に適した豊かな河川と考

伊谷川の 3 か所の堰に芝マットを設置しました（写真えられます。しかし、川には高さ１ｍくらいの堰がい1）。また、3 つの堰を挟むように 4 か所でニホンウナくつか設けられており、ニホンウナギの遡上を阻んでギの捕獲調査を行いました。そして、本年 10 月 7 日いる可能性があります。に昨年と同じ場所で再度捕獲調査を行いました（写真

芝マットを用いたウナギ魚道は、鹿児島県水産技術2）。

開発センターが開発したもので、ホームセンターなど捕獲調査結果を場所別全長別の個体数にまとめてで売っている、厚さ 2 ｃｍ、縦横 30 ｃｍぐらいの芝マッ

図 1 に示しました。捕獲調査場所は下流側から st.1 ～トを繋げて帯状にし、堰の上から下に垂らしたものでst.4 と表していて、それぞれの捕獲場所の間に堰があ

2

写真 1

芝マット魚道の設置

図1

写真 2

二ホンウナギの捕獲調査

芝マット設置前後のニホンウナギのサイズ別捕獲個体数ることになります。芝マット設置前の調査結果をみる

せん。ただし、全体的に捕獲数が少なく、特に 20㎝と、st.1 及び st.2 では全長 20cm 未満の小型個体から未満の個体は獲れていません。この原因としては、年50cm 以上の大型個体まで獲れました。しかし、st.3による生息状況、調査時期、河川環境など様々なこと

及び st.4 では 40cm 以上の個体は同じ様に獲れましたが考えられますが、明確なことはわかりません。なが、40cm 未満の個体は捕獲されませんでした。これは、お、2 回の調査で捕獲された最も大きな個体は、今年st.2 と st.3 の間にある堰の落差が大きいため、ニホンの st.4 で捕獲された全長 74.7cm、体重 833 ｇの個体

ウナギの遡上を困難にしているのかもしれません（写であり成熟可能なサイズに十分達しているといえます真 3）。

（写真 4）。

芝マット設置後の調査結果をみると、st.3 及び st.4

今回の結果は、あくまで単年度の結果であり、捕獲で、芝マット設置前にはみられなかった 40㎝未満の個個体数も少ないのではっきりしたことはいえません。

体が採捕されました。これは、芝マットの設置によっ芝マットは継続して設置されていますので、今後も調て小型の個体が遡上できるようになったのかもしれま

査を継続していきたいと考えています。

3

写真 3

写真４

st.2 と st.3 の間にある大きな堰捕獲された最大のウナギ（全長 74.7cm）

2020 年漁期の漁獲予測と 10 月のトラフグ漁の結果について鷲山
静岡県のトラフグ漁は毎表１

裕史

2020 年漁期の静岡県はえ縄による漁獲予測

年 10 月 1 日 に 解 禁 と な り
翌年の 2 月末日まで行われます。舞阪漁港では 10 月 1日が初水揚げとなりました。
解禁に先立ち、水産・海洋技術研究所浜名湖分場では、2020 年漁期（以下「今漁期」といいます。
）の漁獲
予 測 を 行 い ま し た。 伊 勢・三河湾の小型底曳の 0 歳魚の漁獲データなどから予測した結果、今漁期は、統計を取り始めてから過去最低
で あ っ た 昨 年 の 漁 獲 量 6.9
ト ン を 若 干 上 回 る 9.4 ト ン
漁獲されるとの予測結果となりました（表１）。
これは、1 歳魚が少なく、2 歳魚以上の割合が高いため、1 尾当たりの漁獲重量が大きくなると予測されることから、漁獲量が増えたに過ぎず、漁獲予測尾数は昨年の総漁獲尾数より約 1,200尾少なくなっており、残念ながら資源量が改善したとの予測ではありません。

図１2019 年 10 月（左列）と 2020 年 10 年（右列）の体長組成
赤点線枠：1 歳魚と思われる範囲

4ところが、今漁期初日の 10 月 1 日の市場調査結果

月の単価（8,000 円／㎏）を 2,400 円／㎏下回っていでは、全長 40㎝前後の１歳魚が主体（約 6 ～ 7 割）で、ます。これは、コロナ禍の影響と、東京湾周辺でトラ予測と異なり、資源回復に希望の持てる結果となりまフグの漁獲が増えている影響が考えられます。

した。しかし、10 月全体では、漁獲量は 1.7 トンで、市場調査の結果はトラフグ伊勢・三河湾系群の資源前年（1.4 トン）をやや上回ったものの、月の後半に評価及び種苗放流効果調査の資料、漁獲予測のデータなるにつれ 1 歳魚の割合が低くなり、予測に近い形にとして用いられ、トラフグ漁が持続的に営まれていくなりました。今後予測どおりに推移すれば、漁獲量はための提言に活かされます。漁獲量、単価ともに厳し

昨年シーズンよりやや上向くかもしれませんが、今後い状況が続いていますが、漁業者の方々をはじめ仲買の資源動向が心配されます（図１）。

や市場関係者の方々には、市場調査へのご理解とご協

また、10 月の平均単価は 5,600 円／㎏で、前年同貝毒について力を引き続きお願いします。

～正しく知って、貝をおいしく食べて下さい～
今中園実「今の浜名湖で貝毒は出ていませんか？」･･･ 浜名湖分場には、一般の方からこのような問い合わせが来ることがあります。特に潮干狩りシーズンの春～夏には、自分で採ったアサリが安心して食べられるのか、気になる方も多いようです。貝毒とは、アサリやカキ等の二枚貝が、毒を持つ特定の種類のプランクトンを食べると、体内にその毒を蓄積して毒化してしまう現象です。日本全国の沿岸で毎年数十件発生しており、発生海域では貝類の出荷自主規制がされて新聞等に取り上貝毒原因プランクトンげられることもあるので、「浜名湖は大丈夫なのかな？」

左：アレキサンドリウム・カテネラ（麻痺性貝毒原因種の一種）

右：ディノフィシス・アキュミナータ
（下痢性貝毒原因種の一種）と心配になる方もいるようです。しかし実際には、「今日アサリを買って食べたら、知らないうちに貝毒が出ていて中毒になった」という事態にはならないよう、貝毒発生は常に監視が行われています。この記事を読

危険な貝を出荷しないために、貝類を出荷する海域

んで、貝毒とその監視について正しく知っていただき

では定期的に貝を採取し、貝毒成分の有無を調査してたいと思います。

います。出荷規制となる毒の含有量は、麻痺性貝毒で貝毒にはいくつかの種類があり、それぞれ異なる有はむき身 1g あたり４マウスユニット、下痢性貝毒で毒プランクトンが原因となっています。日本で問題とは 1kg あたり 0.16mg オカダ酸等量（毒量の単位は末なるのは「麻痺性貝毒」「下痢性貝毒」の 2 種類で、尾で説明）と規定されていますが、これはヒトの致死

麻痺性貝毒は主にアレクサンドリウム属、下痢性貝毒量の 700 分の 1 より低い数字とされています。また、はディノフィシス属のプランクトン数種が原因となっ万一規定の数値を超える毒性分が検出された場合、漁て起こります。毒を蓄積した貝を人間が大量に食べる業者・漁協は出荷を自主規制し、天然の海域でも潮干と、さまざまな障害が起こります。
特に麻痺性貝毒では、狩り等の自粛を呼びかけることになっています。浜名

中毒になると全身が麻痺して死亡することもあります。

湖でも、年間でアサリ 40 検体、カキ 32 検体を検査し、下痢性貝毒では致命的な症状にはなりませんが、激し原因プランクトンについても月に 1 回密度調査を実施

い下痢や嘔吐を起こします。プランクトンの毒は貝類しています。平成 12 年以降は、貝類から規制値を超には影響がなく、毒化した貝でも見た目では正常な貝える貝毒成分の検出はなく、原因プランクトンもごくと区別が付きません。しかし人体にはとても有毒なのわずかな密度でしか見られていません。
このように、貝毒は法律に基づく監視が常になされで、食品衛生法という法律で、一定レベル以上の毒をており、危険な場合は発生海域が公表され、出荷等の蓄積した貝の出荷が禁止されています。

5

自主規制もなされます。潮干狩りで採ったり、買ってして検査を行う。１マウスユニットは、体重 20g のマきた貝を食べたら貝毒に当たった、ということにはな

ウスを一定時間で死亡させる毒量。麻痺性貝毒では 15らないような体制が整っていますので、安心して浜名分間。規制値４マウスユニットは、体重 20g のマウス

湖のアサリやカキを楽しんで下さい。

4 尾を死亡させる毒量。
下痢性貝毒：オカダ酸当量* 毒量の単位について

下痢性貝毒は、毒成分の量を機器分析で測定する。

麻痺性貝毒と下痢性貝毒で検査方法が違うため、毒毒成分はオカダ酸という物質と、オカダ酸に類似した量と規制値はそれぞれ異なる単位で表示される。

いくつかの物質からなり、それぞれ毒性が異なる。類

麻痺性貝毒：マウスユニット

似物質の毒性を含有量をもとにオカダ酸の毒性に換算麻痺性貝毒は、処理した貝のむき身をマウスに注射し、その合計をオカダ酸当量とする。

浜名湖で新たに記録された魚たち
飯沼
魚類 No.478

紀雄

ヒレグロコショウダイ（Plectorhinchuslessonii ）
（幼魚）

採集日

：

2020 年 9 月 15 日

採集場所

：

雄踏沖

採集方法

：

袋網

全長：

約 9cm

コショウダイの仲間です。写真の個体は幼魚で、頭から尾びれの端まで黒の縦線が4 本あります。黒の縦線は成長に伴って増え、成魚では 5 ～ 6 本になります。生息域は伊豆半島以南の太平洋岸で、黒潮に乗って浜名湖にやってきたようです。現在（2020年 11 月時点）、体験学習施設「ウォット」で展示されています。

分場

日誌（2020 年 9 月～ 10 月）

2020 年 9 月25 日

県漁業士役員会（静岡）1日

クルマエビ放流 ( 白洲 )30 日

ウォット＆渚園避難訓練8日

トラフグ組合員会議（県漁連）30 日

クルマエビ放流（雄踏）

9日

しずおか食セレクション審査録画（Web 録画）

2020 年 10 月

10 日

研報編集委員会（Web 会議）

1日

14 日

R3 新成長戦略研究事前評価会（Web 会議）

1～2日

15 日

ウォット次期指定管理現地説明会

9日

ｳﾅｷﾞ資源評価研究全国会議（Web 会議）

16 日

クルマエビ沖出し（雄踏）16 日

養鰻場の巡回指導等検討委員会（静岡）17 日

クルマエビ沖出し（村櫛）

20 日

漁業高等学園来所

17 日

採貝連合会役員会（舞阪）

29 日

第 2 回研究調整会議（静岡）24 日

浜名湖水産物活性化作業部会（舞阪）

30 日

ﾄﾗﾌｸﾞ太平洋中区担当者研修会（当場）

6

クルマエビ放流（村櫛）
東海・北陸内水面地域合同検討会（福井）体験学習施設「ウォット」より★冬季特別展示「うなぎ展 2020-2021★★オリジナルおみくじ販売します★★
12 月 15 日からオリジナルおみくじ「ウオみくじ」～美味いのはだれだ？～」開催のお知らせ★
浜名湖体験学習施設ウォットでは 12 月 15 日～ 1 月を販売いたします。おみくじは浜名湖名物ウナギのデ31 日の期間、冬季特別展示を開催いたします。今年のザインになっています。ウォットにご来館の際には、うなぎ展では、ウナギと食文化についてがテーマです。

ぜひウオみくじで運試ししてみてください。
（ウォット職員

ニホンウナギ、オオウナギ、バイカラ種ウナギの生態

堀江

侑美）

展示に加え、ウナギにまつわる言い伝えや地域の食文化についてご紹介します。
（ウォット職員堀江侑美）

オリジナルおみくじ★★★ご来館の皆様へ★★★
■せきや発熱など体調がすぐれない方は入館をご遠慮ください。
■館内ではマスク着用にご協力ください。
■入館前に手指の消毒をして、館内では順路に沿ってお進みください。
■館内では間隔をあけて見学願います。
＊本コーナーに関するお申し込み・お問い合わせは、ウォット（TEL：053-592-2880）にお願いします。

冬季特別展示のチラシ

弁天島の水温・比重（2020 年 9 月～ 10 月）

表紙の写真

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ウナギの解剖体験（2020 年 11 月：浜名湖分場）