強みとなるビジネスモデル

マルハニチログループのサステナビリティ経営

年 2 月に特定したサステナビリティ分野における重点課題（マテリアリティ）
を 2021 年 2 月より約 1 年かけて見直しを■マテリアリティ見直しプロセス行い、2022 年度からのマルハニチログループ中期経営計画「海といのちの未来をつくる MNV2024」におけるサステナビリティ戦略を策定しました。

Step1

Step2

Step3

マテリアリティの候補となる
評価対象項目の抽出社内外ステークホルダーによる評価と対話、グループ内自社視点評価

経営陣による議論、検討、マテリアリティの特定います。当社グループは、変化への対応、社内への重点課

れのマテリアリティにおける「環境価値の創造」「 社会価値題の浸透、社内外のステークホルダーの意見を経営に反の創造」の実現をめざし、マネジメントを図っていきます。

映していくことを重視し、環境価値の創造に関する4 テー

マテリアリティ項目は継続的に見直していく予定です。

MNVの創造当社を取り巻く社会課題ガイドライン（ SDGs/GRI/ISO26000 など）

主要ステークホルダーとのエンゲージメント（対話）Maruha Nichiro Value●事業活動における人権の尊重●多様な人財が安心して活躍できる職場環境の構築●健康価値創造と持続可能性に貢献する食の提供

KGI（2030 年のありたい姿）

脱炭素や気候変動に対して業界における主導的地位を確立している取扱水産資源について、資源枯渇リスクがないことを確認している⑤安全･安心な食の提供

人々が安心できる食を世界中の食卓に提供している⑥健康価値創造と持続可能性に貢献する食の提供

健康価値創造と持続可能性に貢献する食品トッ
プ企業としてブランドを確立している⑦多様な人財が安心して活躍できる職場環境の構築

多様性が尊重された、従業員が安心して活躍できる職場環境が構築できている● MNV 最大化に向け環境価値（ EV ）・社会価値（ SV ）の創出力向上⑧事業活動における人権の尊重

自社含むサプライチェーン上で強制労働等の人権侵害ゼロを実現できている

各マテリアリティ の KGI（2030 年のありたい姿）の実現⑨持続可能なサプライチェーンの構築サプライヤーとの協働により持続可能な調達網構築を実現できている●ステークホルダーとの対話●リスク・不確実性のモニタリング●中長期戦略事業ポートフォリオ■マルハニチログループのサステナビリティ推進活動の変遷
2018-2021（ 基盤整備期）

2025-2027（ 価値創造拡大期）

2030

16

マルハニチログループ 統合報告書 2023

●中期経営計画と連動したマテリアリティ見直し●経営戦略と統合した KPI・KGI 運用

社会価値の創造2022-2024（ 戦略との統合期）●方針・推進体制の整備●マテリアリティの特定●容器包装プラスチックの環境配慮型素材切替えによるコスト増加○海洋プラスチック問題へ積極的に取り組む企業としてイメージ向上●海洋に流出しづらい漁具への切替えによるコスト増加○持続可能な水産資源の提供による企業価値向上●認証取得・維持にかかるコストの上昇○品質事故、品質クレーム減少によるコスト削減●製品の品質クレーム・トラブルによるお客さまの信頼低下、収益力の低下○お客さまの健康価値創造と持続可能性に配慮した食を提供する企業ブランドの向上●製品基準を満たす製品開発コストの増加○性別・年齢・国籍等にとらわれない人財登用による社内モチベーションの向上●人財開発および職場環境改善コストの発生

コー ポレー トデー タ④生物多様性と生態系の保全

ガバナンス○容器包装プラスチック使用量削減、フードロス削減によるコスト削減

ガバナンス

自社を含むサプライチェーン上で海洋へのプラ
スチック排出ゼロを実践している●安全・安心な食の提供●気候変動による原材料の調達不全リスクの増大

MNV創造を支える③海洋プラスチック問題
への対応

経済価値

○天然水産物の漁獲量減少を補う養殖水産物の販売機会の拡大

ユニット別戦略②循環型社会実現への貢献

効率的な資源利用によるサーキュラーエコノミー（循環型経済）がグループ内に浸透し、実践している

リスクと機会（〇機会／●リスク）パフォー マンスハイライト

環境価値①気候変動問題への対応

環境価値の創造●経済付加価値の最大化

マテリアリティ●持続可能なサプライチェーンの構築

社会価値●投下資本の適切な配分

MNV最大化戦略●循環型社会実現への貢献●海洋プラスチック問題への対応●ROIC-WACCに基づく事業評価●戦略との整合性●めざす姿との連動●重複概念の整理など■マテリアリティのKGI（2030 年のありたい姿）と主なリスクと機会●気候変動問題への対応●生物多様性と生態系の保全役職員による自社視点評価

経営陣による議論・検討

強み と な る
ビジネスモデルマテリアリティを特定しています。今後私たちは、それぞトップメッセー ジ

ますます高まり、事業を取り巻く外部環境も日々変化してステークホルダーによる重要性評価

マテリアリティマ、社会価値の創造に関する 5 テーマ、合計 9 テーマのマテリアリティ候補

社会、地球環境などのサステナビリティ課題への関心がマテリアリティ・マトリックス案■基本的な考え方

マルハニチロと は

マルハニチログループは 、中長期的な企業価値向上と持続的成長の実現を最重要課題ととらえています。2018○グループ内、サプライチェーン上での人権リスク低減●人権問題への対応遅延による企業価値毀損○サプライチェーン上での社会・環境問題へのリスク低減●サプライチェーンにおける社会・環境問題への対応遅延による原材料調達不全リスクの増大

マルハニチログループ 統合報告書 202317強みとなるビジネスモデル

Maruha Nichiro Value（ MNV ）創造プロセス

マルハニチロと は

マルハニチログループは、本物・安心・健康な「食」を提供することで、人々の豊かなくらしとしあわせに貢献し、当社グループの成長とサステナブルな社会の実現をめざしています。経営戦略とサステナビリティの統合を図り、MaruhaNichiro Value（ MNV ）の最大化に取り組んでいきます。

Maruha Nichiro Value（ MNV ）の最大化
マルハニチロの ビジネスモデル

財務資本セグメント● 営業キャッシュ・フロー

水産資源（→P.62-67）● 本邦初ブルーボンド発行（→ P.54-57）

製造資本

世界随一の水産資源
アクセス力● グローバル製造・加工拠点数

57 ヵ所

知的資本
● 研究開発拠点（中央研究所、東京開発センター、（株）マルハニチロ養殖技術開発センター ）ユニット間の連携が生み出す
マルハニチロの強み● グローバル人財育成プログラム延べ97 名

登録者数（→ P.34)自然資本

養殖ユニット・完全養殖クロマグロ・ブリ・カンパチ・ASC 認証製品

完 全 養 殖比 率を高めつつ 、養殖業界のリーダーとなる

顧客ニーズに応える多彩な
食品加工製造技術

海外ユニット

加工食品（→P.68-69）

加工食品
ユニット
ファイン
ケミカルユニット

国内外の多様な販売チャネル

食材流通（→P.70-71）● FAO 主要漁獲海域すべてからの● ROE

持続可能かつ安全・安心
な水産物

世界の水産資源を見極める
トップトレーダーとなる

物流（→P.72）

グローバルに人々の健康価値創造に寄与する
水産物

世界中の「資源アクセス」「生産」「 販売」機能を有機的に統合する

健康価値創造に寄与する商品

健康価値創造企業としての当社の存在価値が広く理解され、競争力ある商品を多数有する強いメーカーになる

健康維持に貢献する
機能性素材

水産物由来の機能性素材分
野のリーディングメーカーになる

食材流通
ユニット

多様なニーズに応える
商品

最適なチャネルで食資源を提供し、多様なライフスタイルに応える

畜産ユニットグローバルな調達を生かした持続可能な畜肉製品

畜産由来の良質なたんぱく質を世界の人々に安定供給する

物流ユニット

持続可能性に配慮した
約60 万トンの冷凍冷蔵保管機能

物流面で人々に健康としあわせを届けつつ、バリューチェー
ン強靭化に寄与する

18

マルハニチログループ 統合報告書 2023

環境価値（ EV ）地球環境と共存したビジネスモデルを構築● カーボンニュートラル達成（2050年）● CO2 排出量削減率 ※ 2017 年度比30% 以上● フードロス（製品廃棄）削減率※ 2020 年度比

50% 以上● 取扱水産物の資源状態確認率

100%

社会価値（ SV ）ステークホルダーとともに健康価値を創造● 女性採用比率 50％維持による女性従業員比率

35% 以上人権侵害ゼロ確認率“ 経営戦略とサステナビリティ（マテリアリティ）を統合した”中期経営計画「海といのちの未来をつくる MNV2024」（ P.24-57）

マルハニチログループ理念

私たちは誠実を旨とし、本物・安心・健康な『食』の提供を通じて、人々の豊かなくらしとしあわせに貢献します。

コー ポレー トデー タ

国連グローバルコンパクトなど※ 2027 年度● サプライチェーン上の1,000 社

SeaBOS 、● 売上高● ROIC● サプライヤーシステム登録済み調達先● グローバルイニシアチブへの参加

110 億円超
1 兆円超
5% 超
9% 超

● MNEV

ガバナンス

約 136 万トン

社会関係資本

持続的な企業価値向上

MNV創造を支える● 天然水産物（→ P.66-67）

調達力（→ P.20-21)

経済価値（ MNEV ）ユニット別戦略12,843 名

人々に健康をもたらす水産物を世界中に届け続ける

2030 年度

主要港湾地区に立地する物流インフラ（→ P.20-23）

人的資本● グループ従業員数

持続可能な漁業認証の取得

パフォー マンスハイライト

16 億円
3 ヵ所

● 研究開発費

天然水産資源の負荷を低減する
養殖技術

2027 年度

ありたい姿

漁業ユニット水産商事
ユニット

もとづく投資（→ P.26-27、30)

約 1,000 億円

ユニット別主なアウトプット

MNV最大化戦略● 事業戦略・サステナビリティ戦略にアウトカム

強み と な る
ビジネスモデル

1,150 億円

トップメッセー ジインプット

100%● サプライヤー ガイドラインへ の同意率・重要項目改善率100%

マルハニチログループ 統合報告書 2023

19強みとなるビジネスモデル

MNV 創造を実現するマルハニチロの強み
アクセス強化の取組み 1

アクセス強化の取組み 2

なるなか 、「世界ナンバーワンの水産会社」として国連食糧農業機関（ FAO ）※が指定する主要な漁獲海域すべてからNZ 持分法適用関連会社での新船建造●ニュージーランドEEZ（ NZ EEZ ）内での既存資源アクセス

大洋エーアンドエフ子会社・（株）下関漁業における新船建造

世界人口の拡大や健康志向の高まりから、水産物の需要が高まっています。水産物の需要に見合う供給が難しく水産物を調達しているネットワークは 、マルハニチログループの強みです。限りある天然資源の状況を精査しつつ強化。

●山口県下関市を拠点とす●持分法適用関連会社であ（→ P.66-67：水産資源調査結果）、水産資源アクセス強化を推進していきます。

る下関漁業（大洋エーアン

るTekapo 社 が 所 有 する

ドエフ子会社）による既存

第 87 富 丸（写 真）の 老 朽

資源アクセス強化。

化 に 伴 い、新 船 を 建 造

すべての FAO 主要漁獲海域から調達●主漁場は山口県沖・対馬（2025 年 稼 働 開 始 予 定）海域周辺。

し、既存の漁業権益へのアクセスを最大化。

トップメッセー ジ※世界の農林水産業の発展と農村開発に取り組む国連の専門機関。

マルハニチロと は世界随一の水産資源アクセス力● 2024 年稼働開始予定。
第 87 富丸 ©Aurora Fisheries（株）下関漁業所属 第 3 やまぐち丸、第 5 やまぐち丸

リスク機会●諸外国との競争激化●魚食文化発展に伴う販売先の拡大●海外赴任従業員の働き方ケア●資源有効活用による製品群多角化

1950 年

約 1.6 倍■ 1 人当たりの消費量
1960 年代

9.9kg

約2 倍

約400,000トン
クロマグロ

2020 年

178

タチウオ

15,000トン

29,000トン

約

約20.24,000トン

アメリカオオアカイカ

約2020 年

27,000トン

約kg

2022 年に発表された『 OECD-FAO Agricultural Outlook 2022 −2031』によると、魚介類は栄養価の高い食品であるという認識の高まりから、需要は今後増加すると見込まれています。

800トン

メロ

約

2,000トン約

ホキ5,300トン約

アルゼンチンアカエビ

6,000トン

約

し、マグロ、カツオ、イワシ、メロなど多種多様な魚種をた水産物を、自社の漁業や養殖と世界約 70ヵ国の協力年間４万トン強と国内で有数の水揚げを誇ります。漁船サプライヤーからの買付により調達し、全世界のすべて乗組員はじめ従事する全員がグループの長期ビジョンのユーザーのニーズに合致した製品に加工してお届けしにある“持続可能な環境価値の創造”を常に念頭に置ています。世界 80 億人の人々に、水産物が提供するおき、世界の漁場で日々資源へのアクセスに奮闘しておりいしいしあわせを未来に向けて持続的に届けるためにのもと世界中の人々においしくて健康な食を届けるという使命を持ってマルハニチログループの成長の一翼を担ってまいります。

20

マルハニチログループ 統合報告書 2023

漁業ユニット
大洋エーアンドエフ（株）代表取締役社長

粟山 治

は、新規の生産国からの調達や新商品開発に加えて、未利用魚の市場開拓も重要な取組みと考えています。水産物の価値向上をめざして、安定的に水産物を調達し続けることを意識して事業を進めていきます。

アクセス強化の取組み 3

Austral Fisheries 社におけるスナッパーの漁業権および漁船追加取得

コー ポレー トデー タ

当社グループは世界最大規模の水産物のワンストップサプライヤーたるべく、当社の厳格な品質基準を満たしガバナンス

大洋エーアンドエフの漁業部門は日本の沖合から中※数量はすべて当社水産資源調査にもとづく原魚ベースで換算● 2022 年 Austral Fisheries 社でスナッパーの漁業権および漁船２隻を追加取得。現在 5 隻
執行役員
水産商事、海外各ユニット 副ユニット長

金森 正幸体制で操業。
●事業拡大により、豪州国内マーケットでのプレゼンスを高め、優位な販売を進める。
● Austral Fisheries 社による新船造船。

MNV創造を支える

マネジメントメッセージ
西部太平洋、遠くは南極海まで20 有余隻の漁船を操業

ユニット別戦略

マルズワイ※FAO の THE STATE OF WORLD FISHERIES AND AQUACULTURE 2022 の情報にもとづくます。“漁業は将来における成長産業”という強い信念

6,000トン約

マダコ

バナメイエビ百万トン

パフォー マンスハイライト

111百万トン

12,000トン

1,000トン約

MNV最大化戦略

約高まっている世界の魚介類需要■世界の水産物漁獲・養殖量

大西洋サバ

ズワイガニ

スケソウダラ強み と な る
ビジネスモデルマルハニチロの水産資源アクセス力を取り巻くリスクと機会

スナッパー

マルハニチログループ 統合報告書 202321

強みとなるビジネスモデル

MNV 創造を実現するマルハニチロの強み

回転寿司店の多様なニーズに応える

マルハニチロの資源アクセスからお客さままでをつなぐ一貫したサプライチェーンは 、マーケットインを実現するバリューチェーンにつながっています。本バリューチェーンを生かして、多様化するお客さまニーズに食の提供を調

達営業

今後も市場の伸長が予想される回転寿司業界※に長年水産加工品を取り扱ってきた中で培ったノウ向けて、各企業ニーズに合わせたさまざまな商品をハウ・技術を活用し、2023 年店頭販売用弁当向け

マルハニチロは提供しています。特に水産品ではの刺身サーモン“ 超鮮度さしみサーモン”を開発し多種多様な魚種提案はもちろん、鮮度にこだわっました。マルハニチロは、お客さまの「あったらいいた鮮魚での提供から、高次加工品までニーズに合な」という気持ちを実現する、商品の開発・提供をわせて提案できることはマルハニチロの強みの 1 つ続けています。

トップメッセー ジ

通じて応えていきます。

店頭販売用弁当に刺身を実現
超鮮度さしみサーモンの開発

マルハニチロと はマーケットイン思考のバリューチェーンが創造する健康価値です。
※2023 年富士経済「回転寿司の市場規模推移」にもとづく

強み と な る
ビジネスモデル

食材流通ユニットなどが持つ多様な販売チャネルを活用し、お客さまが求める商品を提供

産

市場に残されてしまう「低利用魚」に付加価値を追加し提供

嚥下調整食について手「低利用魚」とは、一般に知られていないために不づくりで再現が難しい食人気で売れない、サイズが規格外、特定の地域でし材はマルハニチロの商品か食べられないなどの理由で市場での買取りが活を活用し、安全かつバラ発に行われない魚の総称です。これまで、味はおいエティ豊富なメニューをしいにもかかわらずあまり売り場に並ばない商品で提供することができていしたが、マルハニチログループでは、得意先との協ます。長期療養の患者さ力関係の下、グループ内の水産加工ノウハウを生かし、簡単においしく召し上がれる「低利用魚」の漬け

まは、一日の大半をベッド上で過ごされるため、られるよう、“やさしい素医療法人社団慈誠会慈誠会前野病院部長
主任栄養士

魚を提供しています。

関 千枝 先生

コー ポレー トデー タ

食事を通して季節を感じ

ガバナンス

マルハニチロ自社製品の生産工場を国内外に有し、マルハニチロクオリティを追求した製品を生産

長期療養中も楽しめる
バラエティ豊かな食事の提供

材”の形・香り・彩りを活用し、華やかな行事食を提供することで、多くの方のおいしく・しあわせなお食事を提供できるよう心がけています。
※誌面の都合上、一部のバリューチェーンを記載しています。

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マルハニチログループ 統合報告書 2023

MNV創造を支える

健康を軸として長年蓄積された技術・ノウハウを活用し、お客さまのニーズの背景にある課題を解決

生

多様な販売チャネルを活用し、お客さまニーズに合った食を提供します。

ユニット別戦略研究・開発

おいしいしあわせを、すべての人々へ

パフォー マンスハイライト

ユニット・現場を超えて有機的に連携

MNV最大化戦略

グローバルな調達網で水産品・畜産品・農産品を調達。水産品は荷受事業会社をグループに有しており、全国から多様な魚を集荷可能

マルハニチログループ 統合報告書 2023

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