EK BÖLÜM 2:İzlenebilirlik
Doküman SA-S-SD-20
Versiyon 1TR

1 Temmuz 2022'den itibaren bağlayıcıdır
1 Temmuz 2022'de yayınlanmıştır

Bu dokümanda yer alanlar:
S06 İzlenebilirlik© 2022 Rainforest Alliance. Bütün hakları saklıdır.

Rainforest Alliance; doğayı korumak, üreticilerin ve orman topluluklarının daha iyi
bir yaşam sürmesini sağlamak için sosyal güçlerden ve piyasa güçlerinden
yararlanarak daha sürdürülebilir bir dünya yaratmaktadır.

Dokümanın adı

İlk yayın tarihi

Dokümanıngeçerliliğinin sonaerdiği tarih

Ek Bölüm 2: İzlenebilirlik

1 Temmuz 2022

Bildirilinceye kadarBağlantılı olduğu dokümanlar
SA-S-SD-1 Rainforest Alliance 2020 Sürdürülebilir Tarım Standardı, Arazi Gereklilikleri
SA-S-SD-2 Rainforest Alliance 2020 Sürdürülebilir Tarım Standardı, Tedarik Zinciri Gereklilikleri
Yerini aldığı dökümanlarAşağıdakiler için geçerlidir:

SA-S-SD-7-V1.2 Ek 6: İzlenebilirlik; yayınlanma tarihi:
31 Ocak 2022'

Arazi ve Tedarik Zinciri Sertifika Sahipleri

Ekler bağlayıcıdır ve sertifikasyon için bunlara uyulmalıdır.
Daha fazla bilgi için
Rainforest Alliance hakkında daha fazla bilgi edinmek için, www.rainforest-alliance.org sitesine göz
atın, info@ra.org internet adresinden veya De Ruijterkade 6, 1013AA Amsterdam, The Netherlands
adresinden ulaşabileceğiniz Rainforest Alliance Amsterdam ofisiyle iletişime geçin.
Çeviri Konusunda Sorumluluk ReddiÇeviride yer alan bilgilerin tam anlamlarına ilişkin herhangi bir sorunuz olduğunda netleştirmek için lütfen resmiİngilizce versiyona başvurun. Çeviriden kaynaklanan uyuşmazlıklar veya anlam farkları bağlayıcı değildir ve
denetim veya sertifikasyon açısından herhangi bir etkisi yoktur.
Bu içeriğin, Rainforest Alliance'ın önceden yazılı izni alınmadan çoğaltılması, değiştirilmesi, dağıtılması veya
yeniden yayınlanması dahil herhangi bir şekilde kullanılması kesinlikle yasaktır.

SA-S-SD-20-V1TR

2ÖNEMLİ DEĞİŞİKLİKLERE GENEL BAKIŞ
Bu dökümanda, dökümanı daha kullanıcı dostu hale getirmek üzere içerik kısaltılmıştır.
Aşağıda sıralandığı gibi, 31 Ocak'ta yayınlanan Versiyon 1.2'de halihazırda yayınlanmış
bağlayıcı değişiklikleri içermektedir.
Bölüm

SubjectDeğişiklik

1.
Giriş

İzlenebilirlik türleri:
Korunmuş Kimlik(IP)

Korunmuş Kimlik (IP) izlenebilirlik türüne Karışık IP
izlenebilirlik türü eklendi.

1.
Giriş

İzlenebilirlik türleri:
Ayrım (SG)Korunmuş Kimlik (IP) izlenebilirlik türü Ayrım (SG)izlenebilirlik türünden çıkarıldı.

1.
Giriş

İzlenebilirlik türleri:
Kapsam - Kütle
Denkliği (MB)Çiçekler, işlenmiş meyveler ve hindistan cevizi yağıiçin Kütle Denkliği ile çalışma seçeneği eklendi.

1.
Giriş

Kredi Geçerliliği

RA2017 ve UTZ sertifikalı miktarlar için ayrım ve kütle
denkliği kredi geçerliliğine ilişkin madde kaldırıldı

3.
Çevrimiçi
platformda
izlenebilirlik

Platform
faaliyetleriÇevrimiçi izlenebilirliğin, sertifikalı ürünün hem yasal
mülkiyetini hem de fiziki sahipliğini takip ettiğine dairaçıklama.

3.
Çevrimiçi
platformda
izlenebilirlik

Gereklilik 2.1.9 –Sertifikalı ürünündönüştürülmesi

Korunmuş kimlik ve ayrım izlenebilirlik türlerine sahipürünler için dönüşüm faktörlerinin de platformda
kaydedilmesi gerektiğine dair açıklama.

3.
Çevrimiçi
platformda
izlenebilirlik

Gereklilik 2.2.1 –Sertifikalı ürünündışa doğru
işlemlerinin
yönetilmesi

Perakendecilerin aynı zamanda marka sahibiolduğu durumlarda, nihai ürün üreticilerinin
perakendeciye bir satış işlemi düzenlemesi ve
perakendecinin makbuzu onaylaması gerektiğini
belirten ek madde. Miktarların kullanılması
gerekmez.

3.
Çevrimiçi
platformda
izlenebilirlik

Gereklilik 2.2.5 –Toplu işlemler

Silindi

SA-S-SD-20-V1TR

Platform işlevi "kullan" tanımının eklenmesi ve
Rainforest Alliance Sertifikalı miktarların kullanılacağı
durumlara dair açıklama.

3

TOPLU İŞLEMLER

3S6 İzlenebilirlik ...............................................................................................................................................51.

Giriş ....................................................................................................................................................5İzlenebilirlik kapsamı............................................................................................................................5İzlenebirlik bildirimi seviyesi ................................................................................................................5
Standart gerekliliklerin geçerliliği ......................................................................................................5İzlenebilirlik türleri .................................................................................................................................6•

Korunmuş kimlik (IP)......................................................................................................................6•

Ayrım (SG) ......................................................................................................................................6•

Kütle denkliği (MB) .......................................................................................................................6

Kapsam .................................................................................................................................................72.

İzlenebilirlik ........................................................................................................................................7
Gereklilik 2.1.7 – Çifte satış .................................................................................................................7
Gereklilik 2.1.9 – dönüşüm oranları ..................................................................................................8
Gereklilik 2.1.12 – satış dökümantasyonu .......................................................................................83.

Çevrimiçi platformda izlenebilirlik ............................................................................................. 10İzlenebilirlik platformu faaliyetleri .................................................................................................. 10
Gereklilik 2.1.9 – sertifikalı ürünün dönüştürülmesi ...................................................................... 10
Gereklilik 2.2.1 – sertifikalı ürünün giden işlemlerinin yönetilmesi ............................................. 10
Gereklilik 2.2.2 – sertifikalı ürünün gelen işlemlerinin yönetilmesi ............................................. 10
Gereklilik 2.2.3 – sertifikalı miktarların kaldırılması ........................................................................ 10
Ne zaman bildirim yapılır? (gereklilik 2.2.1 ve 2.2.3) .................................................................. 11

4.

Kütle denkliği................................................................................................................................. 11
Gereklilik 2.3.1 – kredi değişimi ...................................................................................................... 11
Gereklilikler 2.3.3 ve 2.3.4 – menşe eşleşmesi .............................................................................. 11

SA-S-SD-20-V1TR4S6 İZLENEBİLİRLİK
1. GİRİŞ
Bu döküman, Rainforest Alliance 2020 Sürdürülebilir Tarım Standardı'ndaki izlenebilirlik
bölümünün gereklilikleriyle ilgili ek kuralları içerir.

Kuralların ve gerekliliklerin uygulanması hakkında daha fazla bilgi SA-G-SC-42
İzlenebilirlik Kılavuz dökümanında bulunabilir.
İzlenebilirlik kapsamı
Sertifikalı ürün üzerinde doğru beyanların yer almasını sağlamak adına İzlenebilirlik sürdürülebilir
kılınmalıdır. Sertifikasyon programı aracılığıyla izlenebilirlik şu şekilde sürdürülür:1) İşletme bünyesinde ve çevrimiçi izlenebilirliği yönetmeye ilişkin izlenebilirlik gereklilikleri.
2) Sertifikalı ürünün hareketinin ve dönüşümlerinin Rainforest Alliance Sertifikasyon
platformu RACP üzerinden kaydedilmesi.
Her iki seviyede de izlenebilirlik, Sertifikasyon Kurallarında sıralanan faaliyetleri yürüten sertifika
sahipleri (CH'ler) tarafından uygulanmalıdır:

•
•
•
•
•
•
•

Arazi işletme
TicaretDepolamaİşleme ve/veya imalat
Ambalajlama ve/veya yeniden paketleme
Etiketleme
Perakendeİzlenebirlik bildirimi seviyesi••İzlenebilirliğin bildirimi CH seviyesinde uygulanır. CH, bir çoklu işletme olarak
sertifikalandırılırsa, izlenebilirlik gerekliliklerinin uygulanmasından çoklu işletme idarecisi(merkezi yönetim) sorumludur. Sertifikalı ürünün aynı sertifikada yer alan işletmelerarasında hareketi için izlenebilirlik zorunlu değildir. .
Bir CH, örneğin işleme yoluyla miktarların değiştirildiği süreçleri yürüten alt yüklenicilerleçalışıyorsa bu dönüşümler bildirilmelidir.

Standart gerekliliklerin geçerliliği
•••İzlenebilirlik gereklilikleri, eski miktarlar ve Rainforest Alliance 2020 Sürdürülebilir Tarım
Standardı'na (SAS) göre sertifikalandırılmış miktarlar için geçerlidir.
SAS Bölüm 2.2, sadece çevrimiçi platformda izlenebilirliğin mevcut olduğu ürünler içingeçerlidir. Ürün başına genel bir bakış için lütfen web sayfamıza göz atın: How to use
our Certification Program’s Online Portals.
Sertifikalı çay satın alan perakendeciler dışında, perakende seviyesinde izlenebilirlik
zorunlu değildir. Perakendeciler, tedarikçilerinden gelen sertifikalı ürünlerin
izlenebilirliğini sağlamak istiyorlarsa, şu anda izlenebilirlik gerekliliklerini kabul etme
imkanına sahiptirler.

SA-S-SD-20-V1TR

5İzlenebilirlik türleri
Sertifikalı tedarik zincirlerinde, “en yüksekten” “en düşük” izlenebilirlik türüne doğru sıralanan, şuizlenebilirlik türleri mevcuttur: korunmuş kimlik (IP), ayrım (SG) ve kütle denkliği (MB)•Korunmuş kimlik (IP)Rainforest Alliance Sertifikalı bir içerik veya ürünü bir arazi sertifika sahibine kadar geriyedoğru izlemeye yönelik izlenebilirlik seçeneği. Bu, uyulması gereken en önemliizlenebilirlik türüdür. Sertifikalı içerik veya ürünle sertifikasız içerik veya ürün ve sertifikalı
içerik veya farklı kaynaklardan gelen ürün karıştırılmaz. Sertifikalı bir ürün farklı sertifikalı
kaynaklardan/arazilerden geliyor, ancak tedarik zinciri boyunca kimliği korunuyorsaKarışık Korunmuş Kimlik (Mixed IP) alt türü uygulanabilir.

•

Ayrım (SG)Sertifikalı ürünün hem fiziksel olarak hem de dokümantasyon açısından sertifikasız
üründen ayrı tutulduğu bir izlenebilirlik süreci. Bu ayırma işlemi; tedarik zincirinin bütün
alma, işleme, ambalajlama, depolama ve nakliye aşamalarında gerçekleşir. Sertifikasız
ürünle sertifikalı ürün karıştırılmaz. Dolayısıyla, farklı menşe ülkeler dahil olmak üzere, farklı
sertifikalı kaynaklardan/arazilerden de gelse ürün içeriğinin bütünü sertifikalandırılır.

•Kütle denkliği (MB)İdari izlenebilirlik; bir sertifika sahibinin, eşdeğer miktarın Rainforest Alliance Sertifikalı
olarak tedarik edilmesi durumunda, Rainforest Alliance Sertifikalı olarak
sertifikalandırılmamış bir ürünü beyan etmesine olanak tanır.

SCA = T EDARİK ZİNCİRİ AKTÖRÜ
Bir izlenebilirlik türünden diğerine “yükseltme” mümkün değildir. Örneğin, girdi ayrım ise
izlenebilirlik türü korunmuş kimlik olan bir çıktı üretilemez. Ancak, daha yüksek bir izlenebilirlik
türünden daha düşüğüne “düşürme” yapılabilir: örneğin ayrım türünden kütle denkliği türüne
CH, izlenebilirlik türünnde bir değişiklik olduğunda RACP'deki kapsamını güncellemelidir.

SA-S-SD-20-V1TR

6

Kapsam
Korunmuş kimlik izlenebilirlik türü, Rainforest Alliance sertifikasyonu kapsamındaki herhangi birürüne uygulanabilir.
Ayrım izlenebilirlik türü, Rainforest Alliance sertifikasyonu kapsamındaki herhangi bir ürüne
uygulanabilir. Ayrım, arazi CH'leri tarafından uygulanamaz.
Kütle denkliği şu ürünlere uygulanabilir: kakao, işlenmiş meyveler (portakal suyu dahil), fındık,
hindistan cevizi yağı ve çiçekler1. Bütün tedarik zinciri sertifika sahipleri (ilk alıcı ve sonrasındaki
alıcılar), bu ürünler için izlenebilirlik türü olarak kütle denkliği seçebilir. Arazi sertifika sahipleri
fındık, hindistan cevizi yağı ve çiçekler için kütle denkliği izlenebilirlik türünü uygulayabilir.

2. İZLENEBİLİRLİK
Gereklilik 2.1.7 – Çifte satış
Çifte satış, Rainforest Alliance Sertifikalı olarak üretilen veya satın alınan aynı miktarın, bir kez
Rainforest Alliance Sertifikalı ve bir kez de konvansiyonel olarak veya başka bir sertifikasyon
kapsamında olmak üzere iki kez satılmasıdır. Çifte satışa izin verilmez.
Örneğin, bir arazi tarafından üretilen 100 MT kahve, hem organik hem de Rainforest Allianceolarak sertifikalandırılabilir ve bir alıcıya,-yalnızca 100 MT Rainforest Alliance Sertifikalı veya
yalnızca 100 MT Organik veya
100 MT Rainforest Alliance Sertifikalı ve Organik (aynı seferde tek bir partide) olarak
satılabilir.

Ancak aynı miktarda kahve, 100 MT organik kahve ve 100 MT Rainforest Alliance Sertifikalı
kahve olarak ayrı ayrı satılamaz.

1 Çiçekler için kütle denkliği izlenebilirliği, CH'nin belirli bir süre içinde (gün/hafta/yıl) aldığı sertifikalı ürün girdisi(sap)

sayısı üzerinden yapılır ve CH'nin nihai ürünündeki sertifikalı ürün girdi yüzdesini beyan etmesine olanak tanır.

SA-S-SD-20-V1TR

7

Gereklilik 2.1.9 – dönüşüm oranlarıAşağıdaki tablo, kütle denkliğine izin verilen sektörler için kütle denkliği dönüşüm oranlarını
göstermektedir. Ayrım ve korunmuş kimlik için dönüştürme oranları, izlenebilirlik platformundaönceden belirlenmiştir.

Ürün/Sektör

1. dönüşüm

2. dönüşüm

3. dönüşüm

4. dönüşüm

1:0,5:0,5

NA

NA

NA

Kakao
Çekirdekten kitleye

1:0.82Çekirdekten kitleye

1:0.82

Nibden kitleye

1:1

Kitleden yağa ve toza
FındıkKabukludan içe

1:0.5İçten kavrulmuş içe

1:0.94İçtenişlenmiş
içe(örneğin
beyazlatılmış, kıyılmış, dilimlenmiş vb.)

1:1

Kavrulmuş içten kavrulmuş işlenmiş içe

1:1

Hindistan cevizi
Taze meyveden kurutulmuşa

1:0.25

Kurutulmuştan ham hindistan ceviziyağına1:0.62

Ham hindistan cevizi yağından rafine
hindistan cevizi yağına (RBD)

1:0.96

Ham hindistan cevizi yağından rafine
hindistan cevizi yağına (hidrojenize)

1:0.96

PortakalTaze
meyvedenmaddeye (SS)çözünürkatı

Kg SS = (Xkasa taze
meyve / 66
briksteYkasa/ton
FCOJ)
×1000 × %66

Çözünür katı
suyuna (FCOJ)

maddeden

meyve

1:1

Çözünür katı
suyuna (NFC)

maddeden

meyve

1:1

Meyve
suyundanyenidenyapılandırılmış meyve suyuna

1:1

Gereklilik 2.1.12 – satış dökümantasyonu

SA-S-SD-20-V1TR

8

Nihai ürün üreticilerinin aynı zamanda marka sahibi olduğu durumlarda, ürünün bir sonraki yasalsahibine yönelik satış dökümanlarının izlenebilirlik türünü veya yüzdesini (geçerli ise) içermesi
gerekmez.

SA-S-SD-20-V1TR

93. ÇEVRİMİÇİ PLATFORMDA İZLENEBİLİRLİK
İzlenebilirlik platformu faaliyetleriİzlenebilirlik platformu, Rainforest Alliance Sertifikalı ürününün sertifika sahibinden sertifika
sahibine hareketini görüntüler. Çoğu durumda platform yasal mülkiyeti takip eder. Ancak bazı
durumlarda, örneğin bir alt yüklenici söz konusu olduğundaysa fiziki sahipliği takip eder.
Bildirilme işlemi şunları içerir: satışlar, dönüşümler, onay, kullanma, sertifikalı ürünün kaldırılması.

Gereklilik 2.1.9 – sertifikalı ürünün dönüştürülmesi
Sertifikalı miktarın değişmesiyle sonuçlanan işleme gibi faaliyetler için (örneğin yeşilden
kavrulmuş kahveye) miktar, kullanılmadan veya sonraki alıcılara satılmadan önce (platformda)
dönüştürülmelidir. Farklı bir ürünle sonuçlanan (örneğin, çok girdili ürün) ancak sertifikalı miktarındeğişmesine neden olmayan üretim gibi faaliyetler için miktarların kullanılması durumunda, SC
CH'sinin "imalat" platform faaliyetini kullanma öncesinde gerçekleştirmesi gerekmez. Üretilen
miktarların yeniden satılması durumunda, SC CH'si, "imalat" platform faaliyetini satıştan öncegerçekleştirmelidir.

Gereklilik 2.2.1 – sertifikalı ürünün giden işlemlerinin yönetilmesi
Sertifikalı bir ürünün işletmeler arası satışlarının tamamının, arazi sertifika sahibinden başlayarak
sertifikalı ürünün bir CH'nin kendi markası altında paketlendiği ve etiketlendiği noktaya kadar
Rainforest Alliance izlenebilirlik platformu üzerinden bildirilmesi gerekir.
a) Bu durumda sertifikalı ürün, 2izlenebilirlik platformunda kullanılır veyab) sertifikalı ürünün, ürünü marka sahibi için paketleyip etiketleyen tedarik zinciri CH'si
tarafından marka sahibine sattığı noktadan kullanılır. Bu durumda, marka sahibine
sertifikalı ürünün satış işlemi3 iletilir.
Perakendecilerin miktarları kullanması gerekmez. Bununla birlikte, perakendeci aynı zamanda
marka sahibiyse ve izlenebilirliği seçtiyse, nihai ürün üreticisinin perakendeciye sertifikalı ürüniçin bir satış işlemi düzenlemesi ve perakendecinin makbuzu onaylaması gerekir, bkz. gereklilik
2.2.2.
Taze meyvelerde, perakendeciler için izlenebilirliği seçme imkanı ile birlikte en azından ithalatçı
seviyesine kadar izlenebilirlik sağlanmalıdır.

Gereklilik 2.2.2 – sertifikalı ürünün gelen işlemlerinin yönetilmesi
Tedarikçiler tarafından satılan sertifikalı ürünlerle ilgili işlemler, sertifikalı ürünü satın alan CH
tarafından4 gözden geçirilmeli ve onaylanmalıdır.

Gereklilik 2.2.3 – sertifikalı miktarların kaldırılması
Sertifikalı ürünler, Rainforest Alliance Sertifikalı olarak satılmadıklarında veya ürünün hasarlı
olması nedeniyle (“kayıp” ürün) genelde başka bir alıcıya satılamayacakları zaman izlenebilirlik
platformundan kaldırılır.

2 İtfa = Markanın sahibi olan CH, izlenebilirlik platformundan nihai tüketici ürünü olarak hedeflenen miktarları izler. "İtfa"faaliyeti, Rainforest Alliance Sertifikalı ürünler için çevrimiçi izlenebilirliğin sona erdiğini belirtir.
3 Satışlar = CH, alıcısına satılan karşılık gelen miktarda bir işlem yapar
4 Onaylama = Gelen işlemler, gerçekten işlem gören miktarın ayrıntılarına karşılık geliyorsa CH, sertifikalı tedarikçilerden

gelen bu işlemlerin ayrıntılarını (miktar, ürün ayrıntıları, sağlanan diğer işlemle ilgili referanslar) inceler ve onaylar.

SA-S-SD-20-V1TR

10

Kütle denkliği izlenebilirlik türü söz konusuysa, sertifikalı miktarın akabinde fiziki satışı
konvansiyonel olarak yapılabilir ve ilgili kütle denkliği kredileri korunabilir.

Ne zaman bildirim yapılır? (gereklilik 2.2.1 ve 2.2.3)
İşlemler, işlemin gerçekleştiği takvim yılının üç aylık döneminin (Ocak - Mart, Nisan - Haziran,
Temmuz - Eylül, Ekim - Aralık) bitiminden itibaren 2 hafta içinde izlenebilirlik platformunda
bildirilmelidir.
••

1. Örnek: Mayıs ayında fiziki bir satış yapılır - CH'nin satış işlemini en geç 14 Temmuz
tarihine kadar bildirmesi gerekir.
2. Örnek: Aralık ayında sertifikalı bir miktar konvansiyonel olarak satılır - CH'nin sertifikalıürünü, takip eden yılın 14 Ocak tarihine kadar izlenebilirlik platformundan kaldırması
gerekir.

4. KÜTLE DENKLİĞİ
Gereklilik 2.3.1 – kredi değişimi
Kredi değişimi sadece aynı ürün veya başka bir ürüne işlenen ürün için mümkündür, örneğin:
•
•
•
•
•

Rainforest Alliance sertifikalı kakao yağından konvansiyonel kakao yağına
Rainforest Alliance sertifikalı kakao çekirdeklerinden konvansiyonel kakao kitlesine
Rainforest Alliance sertifikalı kakao çekirdeklerinden konvansiyonel kakao yağına
Rainforest Alliance sertifikalı kabuklu fındıktan konvansiyonel kavrulmuş iç fındığa
Rainforest Alliance sertifikalı ham hindistan cevizi yağından konvansiyonel rafine
hindistan cevizi yağına

Geriye doğru kredi değişimine izin verilmez (kakao kitlesinden kakao niblerine, çikolatadan
kakao yağına, kakao yağından kakao tozuna (ve tersi), işlenmiş iç fındıktan kabuklu fındığa
vb.).
Geriye doğru bir dönüşüm oluşturacağından, Rainforest Alliance Sertifikalı saf olmayanürünlerden (örneğin çikolata) konvansiyonel saf ürünlere (örneğin kakao yağı) kredi değişimine
de izin verilmez.
Rainforest Alliance Sertifikalı saf (olmayan) ürününden (çikolata) saf olmayan konvansiyonelürüne (çikolata) kredi değişimine izin verilir.

Gereklilikler 2.3.3 ve 2.3.4 – menşe eşleşmesi
Kakao sektörü için aşağıdaki menşe eşleşme gereklilikleri ve tanımları geçerlidir:

TanımlarYıllıkprogramıüretimSertifikalı kakao kitlesi satışları üretim programı. Bu üretim programı, yıllık
olarak gözden geçirilebilir ve düzenlenebilir, ancak daha sık olarak dadüzenlenmesi mümkündür.

Menşe

Sertifikalı kakao çekirdeklerinin üretildiği ülkeMenşe ayak izi

Sertifikalı kakao alım veya satımıyla bağlantılı bir kredi almış arazi sertifika
sahibinin menşe ülkesi.

Menşe eşleşmesi

Satın alınan veya satılan ürünlerin menşei ile bu satın alım veya satışlarlailişkili kredilerin menşe ayak izini, işlem başına veya toplu olarakeşleştirilmesi

SA-S-SD-20-V1TR

11

Tedarik planıMenşe eşleşme gerekliliklerini karşılamak için sertifikalı kaynak kullanımını
değiştirmeye yönelik plan Bu plan, Rainforest Alliance'a iletilmeli ve
Rainforest Alliance tarafından onaylanmalıdır.

KapsamBu dökümanda açıklandığı gibi, 1 Nisan 2021 tarihinden itibaren imzalanan sözleşmeleri
bulunan ve izlenebilirlik platformunda tamamlanmış bütün işlemler için 1 Temmuz 2021
tarihinden itibaren menşe eşleşmesi gereklidir. Buna kütle denkliği sertifikalı kakaonun tamamı
dahildir.
İzlenebilirlik platformunda görüntülenen bir menşe ayak izine sahip kakaonun tamamı içinmenşe eşleşmesi gereklidir. Spesifik bir kakao ürününün menşe ayak izi izlenebilirlik
platformunda görüntülenmiyorsa menşe eşleşmesi gerekmez. İzlenebilirlik platformu, menşein
görüntülenip görüntülenmeyeceğini otomatik olarak belirler. Bu konuda şirket takdir yetkisinesahip değildir.
Menşe eşleşme istisnası: Rainforest Alliance, kaynak kullanım planının onayına dayalı olarak
belirli bir miktar ve menşe için menşe eşleşmesine yönelik bir istisna tanıyabilir.

KAKAO ÇEKİRDEKLERİ VE NİBLERİ
Tedarik zinciri sertifika sahipleri arasında sertifikalı kakao çekirdeği ve nibinin her alım ve satımişleminin %100'ü için menşe eşleşmesi gerekir. Sertifikalı olarak satılan çekirdek ve nibler için satınalma ve satış dökümanları, hem sertifikalı hem de konvansiyonel kakao çekirdeği ve nib girdileri
için ülke seviyesinde menşe bilgilerini içerir.
KAKAO KİTLESİ
Sertifikalı kakao kitlesinin ilk olarak alıcıdan ikinci bir tedarik zinciri sertifika sahibine tüm 12 aylık
dönemler boyunca toplam seviye bazında satışı için menşe eşleşmesi gerekir. Tedarik zinciri
sertifika sahibi seviyesinde gereken dökümanlar, sertifikalı ve sertifikasız kakao girdileri için ülkeseviyesinde menşe bilgileri içerir.
Toplu olarak sertifikalandırılmış kakao kitlesi satışlarına ait menşe bilgisi ve yıllık üretim programıkarşılaştırılır. Miktara göre en az %80'e kadar menşe eşleşmesi gereklidir.
12 aylık bir dönemde satılan kakao türevlerinin %20'sinden fazlasının izlenebilirlik platformunda
bir menşe ayak izi yoksa, menşe ayak izine sahip bütün miktarlarda menşe eşleşmesi olduğu
sürece %80'in altında menşe eşleşmesine izin verilir.
12 aylık dönem için menşe eşleşmesi %80'in altındaysa, miktar farkı gelecek 3 ay içinde telafi
edilmelidir.
Bir ülkeden sertifikalı kakao miktarı sağlanamıyorsa ve bu, bir ürünün gerekli menşe eşleşme
yüzdesinin altında kalmasına neden oluyor ve aradaki fark telafi edilemiyorsa, bu ürün sertifikalı
kütle denkliğine sahip kakao olarak satılamaz.

KİTLE İÇİN YILLIK ÜRETİM PROGRAMI
Şirketler, sertifikalı kütle denkliğine sahip kakao kitlesinin menşe eşleşmesi için yıllık üretim
programlarını göstermelidir. Bu, aşağıdaki yöntemlerden biriyle yapılabilir:
1. Sertifikalı kitle satışı için kullanılan tek bir kitle üretim programı varsa, şirket sertifikalı kitlesatışlarında kullanılan fiili yıllık kitle üretim programını kullanabilir. Sertifikalı kakao kitlesisatışı için kullanılan birden fazla üretim programı olması halinde, bu programlarınortalaması hesaplanabilir.
2. Sertifikalı satışlarda kullanılan kitleyi konvansiyonel satışlarda kullanılan kitleden
ayırmanın mümkün olmadığı ve şirketin bu durumu kanıtlayabildiği durumlarda,
sertifikalı olarak satılan (tamamen veya kısmen) bütün üretim programları birleştirilebilirve ortalaması alınabilir.

SA-S-SD-20-V1TR

12

3. Satışlarda kullanılan kitleyi daha sonraki dahili işlemede kullanılan kitleden ayırmanın
mümkün olmadığı ve şirketin bu durumu kanıtlayabildiği durumlarda, bütün üretim
programları birleştirilebilir ve ortalaması alınabilir.
Yukarıdaki seçenekler, önceki 12 aylık dönem için yıllık bir üretim programı ile sonuçlanmalıdır
veya bir şirket, birkaç fiili yıllık üretim programı kullanmayı tercih eder ve bunların ortalamasını
almazsa, o zaman şirket, bu üretim programlarının her birinin ortalama kullanımını yıllık üretim
programı için referans olarak kullanabilir. Ortalama üretim programının ağırlıklı ortalama olması
gerekmez. Yöntemlerden herhangi birindeki hesaplama kanıtının, şirketin söz konusu
hesaplamayı yapmak için kullandığı gerekli dökümanları içermesi gerekir.

KİTLE İÇİN YILLIK ÜRETİM PROGRAMININ MENŞE EŞLEŞMESİ
Bir şirketin, Rainforest Alliance izlenebilirlik platformundaki menşe başına kitleyle ilgili işlemlerinin
dökümünü şirket tarafından hesaplanan yıllık üretim programıyla karşılaştırması gerekecektir ve
izlenebilirlik platformunda satılan miktarın en az %80'i, yıllık üretim programında belirlenenmenşelerle eşleşmelidir.
Yüzdeyi hesaplamak için:
Yıllık üretim programı

MTT cinsinden işlemler

Menşe
%

Eşleşmesi

Ülke%cinsindeniçerikÜlke%
cinsindeniçerik% cinsinden farkA Ülkesi%40

A Ülkesi%35%5

B Ülkesi%40

B Ülkesi%35%5C Ülkesi%20

C Ülkesi%30%10TOPLAM%100%100%20 fark = %80eşleşme

Kütle denkliği menşe eşleşmesi hakkında basit bir genel bakış için lütfen buraya bakın.

SA-S-SD-20-V1TR

13