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静岡水技研研報(56): 22-26, 2024
Bull. Shizuoka Pref. Res. Inst. Fish. Oc. (56): 22-26, 2024

抄 録
駿河湾におけるタチウオ資源について
冨山 皓介*
黒潮の資源海洋研究，23，39-41(2021)

静岡県内各地の沿岸で漁獲され，他魚種に比べ魚価100 トンを上回る比較的短期間の高水準期を繰り返しも高いタチウオは，沿岸漁業者にとって非常に重要なていると考えられた。また各定置網の漁獲量を比較す漁獲対象種であるため，駿河湾における漁獲データかると，2007 年以前は焼津，2008 年以降は由比が多い傾ら，タチウオの資源動向について調べた。駿河湾にお向が見られたことから，駿河湾におけるタチウオの分けるタチウオ漁業は，主に一本釣り及び定置網で行わ

布域が 2007 年以前は湾中部主体，2008 年以降は湾奥部れており，そのうち定置網は年間出漁数や漁獲努力量主体と変化している可能性が考えられた。タチウオのがほぼ一定であることから，漁獲量の変動は資源動向

資源量及び漁場形成に関しては，他海域で海況との関による影響が大きいと考えた。そこで，駿河湾内の焼連が報告されているが，駿河湾においては生活史等の津沖及び由比沖の大型定置網 2 ヶ統における年間漁獲基礎生態に関する知見に乏しく，資源変動要因の判断量の変動から駿河湾におけるタチウオの資源動向を推が困難である。今後は漁況データの解析と並行し，基定した。各定置網の年間漁獲量データは，漁協から毎礎生態の知見の蓄積に取り組む必要がある。

月提供を受けている魚種別水揚量報告から定置網分を集計した。その結果，駿河湾のタチウオ資源は，定置網*

静岡県水産・海洋技術研究所資源海洋科

2 ヶ統の合計水揚量が 100 トンを下回る低水準期と，関東近海のさば漁業－令和 4 年の調査研究成果－

通算 55 号

一都三県さば漁海況検討会：千葉県水産総合研究センター，静岡県水産・海洋技術研究所，神奈川県水産技術センター，東京都島しょ農林水産総合センター

2022 年漁期のたもすくいによる操業は，1 月 9 日にトンで前年（7.0 トン）を下回った。

大島千波でゴマサバを対象に始まった。マサバ対象の棒受網の操業は，2021 年 7～10 月，2022 年 4～6 月

操業は 1 月 30 日に大島千波で始まった。2 月は利島でに行われた。漁場は主に伊豆諸島北部海域に形成されの操業が続いたが，マイワシ成魚の群れが表層に広くた。2021 年下半期における静岡県主要 4 港へのゴマサ分布し，操業が難しい状況が続いた。3 月は利島や金バ水揚量は 773 トンと前年（1,013 トン）を大きく下回洲，銭洲での散発的な操業に終始した。4 月は上旬にはったが，CPUE は 9.8 トンと前年（10.0 トン）並であっ

主に銭洲に漁場が形成され，中旬以降は三宅に漁場がた。この期間にマサバの水揚げは殆どなかった（前年形成され，今年一番の好漁となった。5 月以降はゴマサ水揚無し）。2022 年上半期における静岡県主要 4 港へ

バ主体の操業となり，マサバ主体の操業は終漁した。1のゴマサバ水揚量は 383 トン，
CPUE は 13.7 トンと共に

夜 1 隻あたりの平均漁獲量（CPUE）は，マサバが 6.3 ト前年（水揚量：123 トン，CPUE：10.3 トン）を大きく上ンで前年（13.5 トン）を大きく下回り，ゴマサバが 6.1回った。

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赤身魚肉晒し水の繰り返し使用が晒し肉の品質に与える影響
小泉鏡子*1・青島秀治*1・髙木 毅*1・平塚聖一*2
日本水産学会誌，88 巻 2 号，65-70(2022)

赤身魚肉の水晒し廃液から脂質，タンパク質を回が 5 分の 1 になることから廃液の汚濁負荷は大幅に収後，晒し水として再使用するすり身製造法につい低減される。回収した脂質，タンパク質及び再使用て検証した。晒し水を 5 回再使用しても各晒し肉のした晒し水を有効活用すれば，廃棄物をほとんど出脂質，タンパク質，鉄含有量は水晒し前に比べ有意さないすり身製造が可能になると考えた。に低く，晒し水の再使用により脱脂及び水晒し効果は低下しなかった。晒し廃液中に流出したタンパク*1

静岡県水産・海洋技術研究所

質の 57-70%が加熱凝集物として回収され，廃液量*2

東海大学海洋学部

Advances in characterization of triacylglycerols: Expansion of materials used in Joint JOCS/AOCS
Official Method Ch 3a-19
Mamiko Mochizuki*1, Yomi Watanabe*2, Ameer Y. Taha*3,Araki Masuyama*4
J. Am. Oil Chem. Soc., 99(6)535-540(2022)

Joint JOCS/AOCS Official Method Ch 3a-19 was an

extracted oil. Furthermore, an alternative CALB lipase andimprovement over triacylglycerol characterization methods

an alternative normal-phase solid phase extraction column

based on hydrolysis with pancreatic lipase. In this study wewere shown to reliably duplicate the results obtained with thedeveloped three further improvements and applied them to

Official Method Ch 3a-19. In addition, the SPE columns

the analysis of the fatty acid distribution in triacylglycerols

could be used at least 5 times without loss of separation andfrom trout. First, the liquid-liquid extraction of lipid by

without carryover.

chloroform and methanol from fish meat was replaced witha single extraction step using pre-packed columns. This*1

allowed the extraction time to be reduced from 30*2Osaka Research Institute of Industrial Science andmin/sample to 5 min/sample with ca. 10 % higher yield using

Technology

half the volume of the extraction solvent, chloroform. Both

*3University of California Davis

extraction methods gave similar FA composition of the*4Osaka Institute of Technology

Shizuoka Prefectural Institute of Fishery and Ocean

メバチ，ビンナガおよびクロマグロの低・未利用部位におけるアンセリン・ヒスチジン・タウリン含有量
二村和視*・市川稜*・山﨑資之*
水産技術，15 巻 1 号，39-43(2022)

マグロ属魚類は 2018 年の国内供給量が約 36.5 万トン

およびクロマグロの部位別含有量を調べた。その結果，と多く，刺身や缶詰等に利用されている。これらの加工

これら 3 種では，遊泳に関与する尾肉において，アンセの際に副次的に生産される頭肉や鎌肉等は，低・未利用リン，ヒスチジン含有量が高く，それ以外の部位ではタな資源であり，これらの部位を有効に活用するための基ウリン含有量が高いことが明らかとなった。

礎的知見を得る目的で，機能性成分であるアンセリンおよびヒスチジン，タウリンについて，メバチ，ビンナガ*

静岡県水産・海洋技術研究所

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Spatiotemporal variability in the occurrence of juvenile
Japanese jack mackerel Trachurus japonicus along coastal
areas of the Kuroshio Current
Kazuo Ishikawa*1, Chikako Watanabe*2, Takahiko Kameda*2, Tsutomu Tokeshi*3,Hikari Horie*4, Daisuke Hashida*5, Toshiyuki Ookawa*6, Takashi Takeda*7,Masahiro Kuno*8, Yuki Suzuki*9, Shozo Takamura*10, Ryousuke Fukumoto*11,
Sachihiko Itoh*1,
Fisheries Oceanography Volume 30, issue 5 September 2021 Pages 569-583

To understand the population structure of the Japanese jackmackerel Trachurus japonicus in coastal areas adjacent to thelocal and remote spawning grounds are used in different
seasons.

Kuroshio Current (referred to as the “CAK”), we analyzed
size composition and commercial landing data of juvenile*1Atmosphere and Ocean Research Institute, The University

fish in these areas for the period 2005-2015. T. japonicusof Tokyo, Kashiwa, Japan

does not undergo population-scale spawning migration, and*2Fisheries

thus,

Research and Education Agency, Yokohama, Japan

theconnectivity

betweenthespawning

andResources Research Institute, Japan Fisheries

juvenile/adult habitat areas is important. Therefore, our*3

primary aim was to assess the origin of juveniles landed in aFisheries Department, Miyazaki Prefectural Government,

number of subareas, including those spawned in local

Miyazaki, Japan

spawning grounds in January-May in the western part of the*4

CAK (w-CAK), those spawned in May-July in the eastern

Government, Miyazaki, Japan

part (e-CAK), and those spawned in February-March in the*5

remote spawning ground in the southern East China Sea (s-Prefectural Government, Uwajima, JapanECS). Fishing periods starting in spring (spring onset) were*6

commonly observed in the CAK, which involved relatively

Kochi, Japan

small size classes (50-100 mm fork length [FL]). Back*7

estimates based on the growth rate of T. japonicus suggested

Kushimoto, Japanthat the contributions from the s-ECS probably dominated*8

most of the spring onsets in April-June because the smallest*9size class (50-70 mm FL) occurred almost exclusively inOcean, Izu Branch, Shimoda, Japan

April-May. In autumn, onset signals were associated with the*10

landing of juveniles from the local spawning ground in an

Agriculture and Fishery Bureau, Yokohama, Japaneastern subarea of the e-CAK. Despite the asymmetric*11transport and migration flows between the habitat areas of T.

Government, Kagoshima, Japanjaponicus, its population levels may be sustained because theFishing Village Promotion Division, Agriculture andFisheries

ResearchInstitute,Miyazaki

PrefecturalFisheries Department, Nanyo Regional Office, Ehime

Fisheries Policy Division, Kochi Department of Fisheries,

Wakayama Prefectural Fisheries Experiment Station,

Mie Prefecture Fisheries Research Institute, Shima, Japan
Shizuoka Prefectural Research Institute of Fishery andFishery

Division,

Kanagawa

PrefecturalOffice,Fisheries Promotion Division, Kagoshima Prefectural

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資源低水準期における相模湾および相模灘で漁獲されるマアジの成熟特性
髙村正造*1，鈴木勇己*2，荻原真我*1，古市 生*3，渡邊千夏子*3
水産海洋研究，84(2)，79-88(2020)

相模湾および相模灘海域で漁獲されたマアジについ半数成熟尾叉長は雄では 188.2mm，雌では 230.6mm であて，雌雄の生殖腺の組織学的観察や生殖腺重量指数り，雄は雌よりも小型・若齢で成熟することが示唆さ（GSI）に基づいて，性成熟や産卵期などを調べた。GSIれた。年齢と GSI の関係から，高齢魚では GSI が低下の月別変化から，雌雄ともに 3－9 月に GSI の高い個体する傾向が認められたが，当該海域の本種は初回成が出現し，雄は 5 月，雌は 6 月に GSI 平均値が最大と熟・産卵後から 10 年以上に渡って産卵に寄与し続けてなった。生殖腺の組織学的観察結果から，雄では精子いると考えられた。

で充たされた精巣を持つ個体が 3－7 月に，雌では胚胞（核）移動期および成熟（吸水）期の卵を持つ個体が*1

神奈川県水産技術センター相模湾試験場

4－7 月にそれぞれ出現した。当該海域における最小成*2静岡県水産・海洋技術研究所伊豆分場

熟年齢は，雄では 0 歳，雌では 1 歳であるとともに，*3

国立研究開発法人水産研究・教育機構 中央水産研

雄では 11 歳，雌では 23 歳の成熟個体も認められた。

究所

A new PCR-based genetic sex identification method for farmed salmonids
Ryuhei Kinami*1,*2 and Hajime Matsuyama*1
Aquaculture Science, 70(3), 251-260 (2022)

A multiplex PCR for genetic sexing of salmonid fishes wasFurther, incorporating crude extraction of DNA from fin,developed. With newly designed universal primers for theblood, and semen, the developed method enabled a quick andmaster sex-determining sdY gene and 18S rRNA as a positive

low-cost sex assessment compared to the previously reported

control, the genetic sex of three major farmed salmonid

methods. These results indicated that the newly developed

species in Japan, Oncorhynchus mykiss, O. masou ishikawae,

sex identification PCR has high applicability and versatility

and Salvelinus leucomaenis, were successfully identified

in the aquaculture field targeting various salmonid species

using the same procedure. In addition, the developed method

farmed in Japan, including their triploid hybrids.

was applied for the genetic sexing of pseudomales of O.
mykiss and O. masou ishikawae, as well as for triploids of O.

*1Shizuoka Prefectural Research Institute of Fishery andmykiss. The results demonstrated that the PCR reliably

Ocean

discriminated the genetic sex of these species irrespective of*2Shingu Station, Aquaculture Research Institute, Kinki

the used target tissues, their functional sex, and ploidy.

University

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養殖サケ科魚類に対する新規遺伝的性判別 PCR 法の開発
木南竜平*1,*2・松山創*1
水産増殖，70(3)，251-260 (2022)

サケ科魚類の遺伝的性を判別するマルチプレックス

子、血液からの粗抽出液を PCR の鋳型 DNA に用いる

PCR 法を新規に開発した。サケ科魚類の性決定遺伝子ことを特徴とし、延べ 320 検体中 318 検体において 1sdY 及び陽性対照として 18S rRNA 遺伝子のユニバー回の解析で正確な PCR 結果が得られるなど、安定したサルプライマーを設計することにより、ニジマス、ア性判別が可能であった。以上により本手法は、しばしマゴ、イワナの遺伝的性を同一の手法で高精度に判別ば在来種を含む複数魚種や染色体操作魚を同時に飼育することが可能であった。加えて、開発した手法は国するサケ科魚類の養殖現場における、簡便、迅速、低コ内の養殖業において用いられているニジマス及びアマストな遺伝的性判別法としての応用が期待される。

ゴの偽雄や三倍体ニジマスの性判別にも応用可能であり、遺伝的性判別の結果が供試魚の機能的性や倍数性*1

静岡県水産・海洋技術研究所富士養鱒場に依存しないことが示された。さらに本手法は、鰭、精*2

近畿大学水産研究所新宮実験所