はまなNo.557 平成 29 年 2 月

目静岡県水産技術研究所浜名湖分場〒 431-0214
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次平成 28 年のアサリ漁を振り返る

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平成 28 年の浜名湖漁獲統計

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大きなウナギを使って蒲焼を・・・5

ヒョウモンダコに注意しましょう

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体験学習施設「ウォット」より・・・6

平成 28 年のアサリ漁を振り返る上原
浜名湖における平成 28 年のアサリ漁獲量は 1,901 トン、対前年比 55％となりました（浜名漁業協同組合集１陽平計）。本稿では、28 年の漁模様を振り返ってみたいと思います。

漁獲等の動向（１）年間漁獲量と採貝連合会員数
昭和 57 年以降の年間漁獲量と採貝連合会員数の推移

15 年以降増加傾向にあり、22 年以降は 600 人以上でを図 1 に示しました。平成 28 年の漁獲量は、統計史上推移していましたが、26 年には 600 人を下回り、282 番目に低い、厳しい結果となりました。会員数は平成年は 592 人となりました。

図1

アサリの年間漁獲量と採貝連合会員数の推移（２）月間漁獲量
平成 28 年の月間漁獲量の推移を図 2 に示しました。

年及び過去 10 年間の平均月間漁獲量を下回りました。

月間漁獲量は、28 ～ 278 トンで推移し、全ての月で前

図2

アサリの月間漁獲量の推移
1

２単価等の動向（１）年間漁獲金額と年平均単価
昭和 57 年以降の年間漁獲金額と年平均単価の推移をとなりました。平成 28 年の年平均単価は 410 円 /kg で、

図 3 に示しました。平成 28 年の漁獲金額は 7.8 億円

過去 10 年間の平均単価 362 円 /kg を上回りました。

で、過去 10 年間の平均金額の 13.7 億円を下回る結果

図３

アサリの年間漁獲金額と年平均単価の推移（２）月別平均単価
月別平均単価の推移を図 4 に示しました。平成 28 年の月別平均単価は、402 ～ 415 円 /kg で推移し、全て

図４の月で前年及び過去 10 年間の平均月別単価を上回りました。

アサリの月別平均単価の推移

2

３

リの人工種苗生産や天然採苗 ( 本誌 556 号参照 ) を継続

今後のアサリ資源の管理について
このように、低調であった平成 28 年のアサリの漁獲して実施しているほか、平成 28 年度からは、アサリの量ですが、特に 10 月から減少しました。要因の１つと生息している湖底に網を張ることで、クロダイなどの食して、春～夏季に繁茂したアオサの腐敗による底質環境害を防ぐ取組を開始しました（本誌 556 号参照）
。これの悪化で多くのアサリが斃死し、それによって資源が減らの活動は、アサリ資源の安定的な利用を目指す上でと少したためと推測しています。ても重要な取組であり、現在、採貝連合会ではこれらの浜名漁業協同組合採貝連合会（以下、採貝連合会）で取組の継続と今後のアオサ対策について話合いをしていはアサリ資源を守るため、平成 24 年から 1 人 1 日当たます。水産技術研究所では、採貝連合会の取組のサポーりの漁獲量制限をそれまでの 110kg から 66kg に強化トやアサリ資源を回復させる研究を継続し、連合会ととしています。また、平成 25 年度から実施しているアサもにアサリ資源の安定的な利用を目指していきます。

平成 28 年の浜名湖漁獲統計
吉田彰

浜名漁協の資料を基に、平成 28 年の浜名湖内におけアサリを除く 29 魚種の総漁獲量は前年比 119％のる漁業種別（養殖を除く）の漁獲量を図１に、漁獲金額

138 トン、アサリが前年比 55％の 1,901 トンとなり（詳を図２に示しました。すべての漁業種別漁獲量を合算し細は本誌「平成 28 年のアサリ漁期を振り返る」を参照）、た総漁獲量は 2,049 トンで、前年の約 58％となりまし

全体では前年比 57％の 2,039 トンとなりました。前年た。その内訳は、採貝が最も多く 1,901 トン (92.8％）、 より増加した魚種は 19 種で、このうち増加量の大きかっ
次いで袋網が 116 トン (5.6％）、三枚刺網 18 トン（0.9％） た魚種は、タコ 6.1 トン、コノシロ 4.9 トン、クマエビと続き、この順位は前年と同じでした。なお、その他( アカアシ )3.1 トン、ノコギリガザミ 2.5 トン、クルマ14 トン（0.7％）には、うなぎつぼ、メッコ網などがエビ 1.1 トンでした。このうちクルマエビは、近年減少含まれます。一方、総漁獲金額は 1,627 百万円で前年が続いていましたが（前年は昭和 40 年以降最低の 2.9の約 83％となりました。その内訳は、採貝が最も多くトン）、本年は 5 ～ 6 月の漁獲が 1 トンを超え ( 表２)、779 百万円 (47.9％）、次いで漁獲物単価の高いメッコ若干の回復が見られました。一方、減少量の大きかった

網 627 百万円 (38.5％）、袋網 167 百万円 (10.2％ )、う魚種は、ウナギ 3.5 トン、クロダイ 3.0 トン、キビレ 0.9

なぎつぼ 23 百万円 (1.4％ ) 、三枚刺網 21 百万円（1.3％） トンでした。となり、メッコ網及び袋網では前年を上回りました。

平成 28 年の湖内漁業は、アサリの漁獲減を背景に前浜名湖で漁獲される主要 30 魚種 ( 銘柄 ) について、 年に比べ減収となりました。アサリの資源管理（本誌「平支所別の漁獲量を表１に、月別の漁獲量を表２に示しま成 28 年のアサリ漁期を振り返る」を参照）をはじめ、した。なお、入出支所の水揚げは平成 18 年４月から鷲クルマエビの栽培漁業、ウナギの資源管理などを通じ、津支所に、気賀支所、村櫛支所、白洲支所の水揚げは平今後とも持続的な湖内漁業の推進を支援していきたいと

成 22 年 1 月から雄踏支所に、それぞれ含めています。

思います。

図1

図2

平成 28 年浜名湖における漁業種類別の漁獲量( 総漁獲量2,049 トン )平成 28 年浜名湖における漁業種類別の漁獲金額( 総漁獲金額

31,958 百万円 )表１

平成 28 年浜名湖における主要 30 種の魚種別、支所別漁獲量 (kg)表2

平成 28 年浜名湖における主要 30 種の魚種別、月別漁獲量 (kg)4大きなウナギを使って蒲焼を水越麻仁

近年、ニホンウナギの資源保護が求められている中で、 いて開きにし、頭から尾にかけて数箇所に包丁を入れる
養鰻業に用いるシラスウナギの池入れ量に制限がされま骨切等の処理を行い、炭火で時間をかけて焼いたものでした。そこで、静岡県では養殖生産量を維持・確保してす。職員からは、骨はほとんど気にならないが、皮の口いくため、大型ウナギ（300 ～ 500 ｇ程度の養殖ニホ当たりが気になるとの意見が多くありました。また、肉ンウナギ）の有効活用に関する取組を実施しています（は厚で大きいことから、通常の丼やお重の形態で提供する

まな 555 号参照）。

ことについては疑問も出ました。

今回、県西部の鰻蒲焼店から、大型ウナギを使った蒲今後は、食感や、料理として提供する方法などについ焼の提供を検討したいとの相談を受け、450g 前後の大て、検討が必要なようです。近いうちに、大型ウナギの型ウナギを用いて、蒲焼にして、分場職員による評価を蒲焼料理がメニューにのるよう期待したいと思います。

行ってみました。蒲焼は、職人の方が、大型ウナギを割職人による大型ウナギの串打ち（左）と焼き（右）の様子

大型ウナギと通常のウナギの比較（左）捌いたところ（右）蒲焼にしたところ
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ヒョウモンダコに注意しましょう
今中

園実

ヒョウモンダコ（写真）は、全長 10cm くらいの小ヒョウモンダコは、本来はおとなしい性格で、積極的さなタコで、日本では房総半島から南西諸島まで分布すに人に噛みつくことはないようです。漁業や磯遊びの際るとされています。主に熱帯・亜熱帯地方に分布する種に見かけたときは、触らないように注意しましょう。

類で、サンゴ礁域でよく見られますが、本州の沿岸域で＜参考文献＞もまれに見られることがあり、浜名湖沿岸でもこれまで

白井祥平「有害有毒海中動物図鑑」 マリン企画（1984）に何回か確認されています。
見た目は小さくてかわいいタコで、青色の美しい斑点が全身に浮き出ていることもあります。見つけるとつい触りたくなるかもしれませんが、実はこの美しい斑点は、刺激を受けたときの警戒色なのです。このタコは体内に猛毒を持っており、噛まれると傷口から毒が注入されてしまいます。本来は餌を獲るときに使われる毒なのですが、フグ毒と同じテトロドトキシンという毒で、噛まれると全身麻痺などを起こし、死亡することもあります。

体験学習施設「ウォット」より★★

★冬の風物詩「キアンコウ」を展示中です★
浜名漁協雄踏支所で頂いたキアンコウを、１月１７日

イベント案内★★

○ドッキドキ！うらがわ探検ツアー（要予約）（火）より、館内１階のユニット水槽で展示中です。

2 月 25 日（土）10:00 ～ 11:00（定員 20 名）

キアンコウは水深約２５～５００メートルの海底に棲普段は見られないウォットの裏側をご案内します。

み、主に魚類や甲殻類を食べています。古くから「あん○お魚さんが待っている！エサやり体験」（要予約）

こう鍋」などの料理として親しまれており、冬の風物詩

3 月 4 日（土）10:00 ～ 12:00（定員 15 名）として代表的な魚です。ぜひ来館してご覧下さい。

お魚たちにあげるエサ作りとエサやりをします。

（ウォット職員杉村達樹）○「ウォットフォトコンテスト 2017」2 月 28 日（火）までウォットで撮影した生き物などの写真を Twitter に投稿してください。
＜参加方法＞『@uxotto』をフォロー。
写真に『# ウォットフォトコンテスト』をつけて投稿。
最優秀賞に選ばれた５名様にはウォットオリジナルグッズをプレゼントします。
○おんな城主 直虎を探せ！

3 月 31 日（金）まで

ウォットの水槽に隠れた「トラ」の名前をもつ魚を探すゲームです。館内で配布しているワークシートに答えを書いてみましょう♪
＊本コーナーに関するお問い合わせ等は、 ウォット（053-592-2880）にお尋ね下さい。

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弁天島の水温・比重（平成 28 年 11 ～ 29 年 1 月）
水温の変動

比重の変動

水温・比重の平均値

分

場

日誌（平成 28 年 11 ～ 29 年 1 月）

28 年 11 月

15 ～ 16 日

太平洋中海域トラフグ研究会（名古屋）

7日

19 ～ 20 日

中央ブロック水産関係

薬剤耐性アクションプラン説明会（名古屋）11 日

農林水産実りのフェスティバル（東京）15 日

定点観測（浜名湖）

25 日

水産研究発表会（焼津）29 年 1 月

内水面関係研究推進会議（東京）11 日

定点観測（浜名湖）

しずおか農林水産物認証制度定期監査（吉田町）

13 日

県漁業士役員会（静岡）29 ～ 30 日
30 日

研究開発推進会議（横浜）17 ～ 19 日

北海道あさり勉強会（北海道）

28 年 12 月

18 日

浜名湖水産物活性化部会（舞阪）

6日

23 日

アルゼンチンからの研修生受入（当場）
移動知事室（気賀）

定点観測（浜名湖）

6～7日

二枚貝飼育技術研究会（横浜）

26 日

7～8日

魚病症例研究会（伊勢市）

26 ～ 27 日

12 日

貝毒監視連絡会（当場）

14 日

浜名湖袋網実行会（舞阪）

表紙の写真：

魚病講習会（磐田、浜松、吉田町）

東日本クルマエビ類担当者会議（東京）

浜名湖産カキの選別作業（平成 29 年 2 月 1 日：舞阪）

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