第３４５号

平成２７年５月

新所長による年度当初の所信表明
新年度を迎え，当センターも新体制となりました。様々な課題を抱えていますが，本県の水産業振興のために，所員一丸となり，業務に励みます。
【目次】
キビナゴの漁獲量変動の要因について･････････････････････････････････････１
ホンダワラの熟れ頃･････････････････････････････････････････････････････３
魚病検査の概要について･････････････････････････････････････････････････４
赤潮担当の業務について･････････････････････････････････････････････････６
平成26年度の主な調査研究の実績･････････････････････････････････････････７

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10
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うしお

第３４５号

平成２７年５月

キビナゴの漁獲量変動の要因についてはじめに結

キビナゴは本県の沿岸漁業において重要な果(1)水温と漁獲量の関係資源で，流し刺網，棒受網漁業を主体に漁獲水温と漁獲量の関係を検討した結果，甑島されています。

海域において，冬季（11～２月）の水温と主本県のキビナゴの漁獲量は，平成26年は漁期（４～７月）の流し刺網漁獲量の間に強1,627トンで平年（過去10年平均）並の漁獲い正の相関が見られ，冬季の低水温が不漁の量でしたが，これまでの推移を見ると，年に要因となることが示唆されました（図２ ）。

より変動があるものの，長期的にみると減少
4～7月の甑島の流し刺網による漁獲量（トン）傾向を示しており，平成25年には1,273トンと昭和62年以降最低の漁獲量を記録しています（図１ ）。そこで，本県海域におけるキビナゴの年ごとの漁獲量変動の要因について検討しました。
熊毛
鹿児島
南薩
北薩
甑

2500

漁獲量（ﾄﾝ）

2000

600
500

n=13RS=0.85
P < 0.01

400
300
200
100
01818.51919.520

甑島海峡の冬季（11～2月）平均水温（℃）

図２1500甑島海峡の冬季水温と甑島海域の流し刺網漁獲量の関係 （H14～26年）

1000

500

本県のキビナゴの寿命は１年程度で，産卵0S622

図１581114172023

期は春～秋（４～10月）と長く，早期（春～26夏）にふ化した個体と晩期（夏～秋）にふ化

鹿児島県のキビナゴ漁獲量

S62～H18：農林水産統計年報

H19～：水技センター調べした個体では ，成長や移動回遊に違いがあり ，甑島海域で主漁期（４～７月）に漁獲される方法

キビナゴは，前年の晩期（夏～秋）にかけて年 ごとの 漁獲量変 動の要因 を把握 するた

ふ 化した 個体で あると考 えられ ておりま す

め，今回は海域別の海面水温，黒潮北縁の位（厚地ら置に注目し，本県キビナゴの主漁場である，ータを用いた11～２月という時期は，甑島周

甑島，種子島の海域ごとに漁獲量との相関関

辺で夏～秋にふ化した稚仔魚が越冬する時期係を検討しました。

にあたります（図３ ）。

2004 ）。したがって，今回水温デ

なお，本県周辺海域の海面水温，黒潮北縁イワシ類等の浮き魚類では，小型の時期のの位置は，当センターで行っている定期旅客

成長が早ければ早いほどその後の生残が多く船の観測データを用い，漁獲量については，なると言われています。本県のキビナゴにお昭和62年から平成18年までは農林水産統計年

いても，この時期の低水温により成長の遅れ

報を，キビナゴが同年報の調査対象外となっが発生した場合 ，その後の生残尾数が低下し ，た平成19年以降は当センター調べのデータをひいては主漁期の漁獲量減少を招くのではな

用いました。

いかと考えられました。

- 1 -のではないかと考えています。
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

ふ化

4～６月生まれ

産卵

早期発生群

産卵
死滅

ふ化

7～10月生まれ

五島反流

産卵

晩期発生群

甑南下流

死滅

図３

対馬分枝流

ふ化時期別のキビナゴの一生
大隅分枝流

対馬暖流

(2)黒潮北縁の位置と漁獲量の関係

接 岸

黒潮北縁の位置と漁獲量の関係を検討した
黒

結果，種子島海域における流し刺網の年間漁

潮獲量と黒潮北縁位置の７～10月の平均値の間
図５ 本県海域の海況変動概略図 西野(2003)を改訂に正の相関が見られ，黒潮北縁の位置が熊毛海域の漁獲量に影響を及ぼしている可能性が今後の課題示唆されました（図４ ）。

水温や黒潮北縁の位置がキビナゴの漁獲量

種子島海域におけるキビナゴ漁獲量（トン）300に影響を与えることが示唆されましたが，今

n=17
RS=0.64
P < 0.05250
200

後は，浮き魚類の資源変動に大きな影響を与えると言われているレジームシフト（海洋環150

境の変化に伴う，海洋生態系の生産力の大き100な変化）や，最近まとまった漁獲が見られ増50

加傾向にあるマイワシ資源との競合の影響等
030405060
７～１０月における黒潮北縁位置の平均値（マイル）に ついて も検討 していき たいと 考えてい ま70

す。また，種子島海域については，黒潮北縁
図４

７～10月の黒潮北縁位置の平均値との位置以外にも南下流の流向，流速を示すデ

種子島海域の漁獲量の関係 (H9～25年)ータを用いての検討を行っていく予定です。

種子島海域で漁獲されるキビナゴは，甑島最後に海域で春～夏にかけてふ化した個体が，南下本号が発行される頃は，ちょうど子持ちキしたものが主体であると考えられており（厚ビナゴの時期です。卵をもったキビナゴの塩地ら 2004），本県沿岸の海況を考慮すると，焼き，天ぷらの味は格別です。量的にも年間移動には薩南海域を南下する潮の流れ（甑南で一番まとまって漁獲される時期ですので，下流や大隅分枝流）を利用している可能性が魚屋などでで見つけたときは是非ご賞味くだ高いと考えています。

さい。

また，薩南海域の海況は黒潮の影響を強く受けることが知られており，黒潮が接岸するほど同海域への影響（暖水波及）が大きくなると報告されています（田中2005 ）。この

暖水波及が甑島から南下する流れに影響を及
写真１

ぼし，キビナゴが南下しにくい状況を作り出キビナゴ （筆者が測定した中で最大の個体 被鱗長11cm）（資源管理部していることが考えられ（図５ ），黒潮北限の位置が種子島海域の漁獲量に影響を及ぼす- 2 -野元）

うしお

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平成２７年５月

ホンダワラの熟れ頃はじめに

一般的に雌は雄に比べ短く，ある種ではずん春真っ盛りというか，夏の暑ささえ感じるぐりしています。この見分けは難しいのです

今日この頃です。今回はこれから成熟を迎えが，母藻の株数を多く採れば半々と考えてもるホンダワラの熟れ頃（タネを出す時期）のよいと思います。また，マジリモクのように見分け方をお話しします。藻場造成時の母藻雌雄同株という種もあります。

設置のタイミングの参考にして下さい。
生殖器床の変化
成熟と生殖器床
5月に入るとヤツマタモク，マメタワラやヒジキなどの温帯性のホンダワラがタネを出し始め，続いて最近錦江湾に多い亜熱帯性のマジリモクやコブクロモクなどで，7月ぐら
いまでタネの放出を見ることができます。
普通，タネは卵とか幼胚と言われており，生殖器床という部分で形成され，そこには卵
ﾔﾂﾏﾀﾓｸや精子が出る穴（開口部）が開いています。
今回，熟れ頃の見分けに使うのが，この生殖器床です 。小さくてわかりづらいのですが ，ﾏｼﾞﾘﾓｸ

何回か見るとわかるようになると思います。
写真１に各種の生殖器床を示しました。ヤツﾔﾂﾏﾀﾓｸ
ﾏﾒﾀﾜﾗ

ﾋｼﾞｷ

ﾏ ｼ ﾞ ﾘﾓ ｸ
写真２ ﾔﾂﾏﾀﾓｸ・ﾏｼﾞﾘﾓｸの生殖器床の拡大
写真２はヤツマタモクとマジリモクの成熟期の生殖器床の拡大写真です。白い点（開口部）の周りに黒い粒（影）が見えると思いま

写真１

各種の生殖器床す。これがタネになるものです。核の黒さがマタモク，マメタワラは写真内の藻体の先端この様に見せているようです。明るいところ部分すべてが生殖器床です。ヒジキは先端がでかざして，この黒い粒が見えれば，もうす尖っていない棍棒状の部位すべてで，ちなみぐタネが出てくる合図ということです。皆さに尖っている部位は浮袋と葉です。マジリモん もこれ から母 藻設置を 行うこ とと思い ま

クは白円で囲った葉の基部にあるものです。

す 。どうぞお試しあれ！（ 漁場環境部- 3 -猪狩 ）うしお第３４５号

平成２７年５月

魚病検査の概要について
はじめに詳細については，以下の寄生虫，細菌，ウ

鹿児島県はブリ類の養殖生産量が全国１位

イルス毎に説明します。となる等，魚介類の養殖が非常に盛んです。
しかし，養殖現場には寄生虫，細菌，ウイル

寄生虫による病気ス等の「病原体」が常在しています。これら寄生虫は，それ自体で魚の斃死をもたらすは人に感染するものはほとんどありません

ことは少ないのですが ，ブリ類のハダムシ等 ，が，養殖魚において病気が発生すると，時にその寄生により体表を生簀に擦りつけ，外傷は多大な被害をもたらすことがあります。病から他の病原細菌等の感染を引き起こすきっ

気による被害の軽減には，病気の早期発見及かけ となっ たり（ 図2-A ），魚類の鰓等に寄び早急な対策が重要であり ，当センターでは ，生し，鰓の血管に卵が詰まって窒息死を引き

日々養殖業者から持ち込まれる病魚の診断，起こす吸虫による病気等があります（ 図2-B）。

斃死要因の特定とともに，病気の蔓延防止にハダムシ等は肉眼で，鰓血管内の吸虫の卵向けた対策指導を行っています。

等は顕微鏡観察で，比較的容易に確認可能で今回は，当センターで日々行っている魚病す。しかし，肉眼での確認が困難なクドア・検査の概要について紹介したいと思います。

ヤスナガイ（粘液胞子虫）等については，染色塗沫標本を作製し，顕微鏡観察により確認

検査の流れする 必要が ありま す（図 2-C ）。また，べこ一般的な魚病検査の流れは，まず魚の外観

病等は筋肉中に原因虫が寄生し，シストを形症状，寄生虫の有無について確認します（図成するため，それらが疑われる場合は三枚卸1 ）。次 に ，鰓 の 顕 微 鏡観 察 を行い ，寄生 虫しにしてシストの有無を確認します（ 図2-D）。

や病気の特徴を示す異常の有無を確認します。その後，開腹して内部症状を確認し，臓器組織の染色塗沫標本作製，顕微鏡観察を行い，病原体の有無を確認します。同時に，臓器組織の培養による細菌分離，薬剤の有効性

A. ブリ類の体表に寄生した
ハダムシ

B. 鰓血管内の吸虫の卵

C. クドア・ヤスナガイのシスト及び虫体（トラフグ脳）

D. ブリ類筋肉中のべこ病シスト確認を行います。さらに，必要に応じてPCR法という遺伝子検査（ 以下PCR）を行います 。

図2 主な寄生虫性の病気
細菌による病気
細菌は，魚体内に侵入し，増殖すると，体の各部に異常をもたらし，最後には魚を死に
図1 魚病検査の様子至らせます（図3-A,B）。

- 4 -細菌の確認は，一般的に病原菌が多く感染する腎臓，脳，その他臓器の病変部（図3-A,Bに示す心臓，脾臓等）を採取し，各種染色液を用いて染色塗沫標本を作製し，顕微鏡観A. マダイイリドウイルス病による鰓の黒点

B. ウナギのウイルス性血管内皮壊死症による鰓のうっ血

C. ビルナウイルス感染症による胃異常

D. PCR検査による判定画像

す。併せて，薬剤ディスクを用いた細菌の発育阻止状況を確認し，各種薬剤の有効性確認

図4 主なウイルス性の病気の症状とPCR画像

察を行い，細菌の種類や感染の程度を確認します（ 図3-C ）。同時に ，臓器組織の一部を培地に塗沫し ，25℃の条件下で18時間培養し ，細菌の発育状況確認及び種類の特定を行いまを行い ます（ 図3-D ）。ほとんどの細菌は１日で培養できますが，ノカルジア症原因菌のその他ように，培養に数日～数週間を要するものも魚病検査を行っていく中で，これまで紹介あります。

したいずれの方法においても特定できない症

なお，使用する染色液，培地，薬剤は，予状，病原体が確認されることがあります。そ想される細菌の種類によって使い分けます。のような場合は，国の研究機関である増養殖研究所へ「不明病診断」として提出し，特定を依頼することとしています。
また，魚の移動の際，一部の魚種，病気に対しては，その蔓延防止のためPCRにより清A. レンサ球菌症による心臓の心外膜炎

B. ノカルジア症による脾臓結節浄性を確認する必要があります。この清浄性確認についても，養殖業者等からの依頼により随時対応しています。
さいごに

C. ノカルジア症原因菌

D. 細菌培養及び薬剤感受性確認

今回は，養殖業者の方が当センターに病魚

図3 主な細菌性の病気の症状と細菌培養を持ち込んでから，魚病検査結果報告に至るまでの過程について紹介しましたが，その検ウイルスによる病気査方法の中には養殖現場においても容易に実ウイルスは，コイヘルペスウイルス病に代施可能なものもありますので，その際に少し表されるように，魚群に侵入すると非常に早でも参考になれば幸いです。また，魚の病気く蔓延するため，多大な被害をもたらす恐れの大半は，人に感染したり，害を及ぼすことがあります。

はありません。したがって，消費者の皆様にウイルスによる病気は，外部・内部症状のは，安全でおいしい本県産の水産物を安心し確認によりある程度予想可能ですが（図4-A,て食べていただければと思います。

B,C ）， 肉眼また は通常 の顕微鏡観察による

当センターでは養殖業者の皆様と日々情報

ウイルス自体の確認はできないため，その特交換を行いながら，鹿児島県の養殖振興に努

定にはPCRによる診断を行う必要があります

めていきたいと考えていますので，養殖現場（図4-D ）。PCRは対象となる病原体毎にマニで問題となることがありましたら，いつでもュアル化された方法で行いますが，いずれもご相談いただければと思います。

長時間を要する作業となっています。

（水産食品部- 5 -今岡）

うしお第３４５号

平成２７年５月

赤潮担当の業務について
はじめにンの同定・計数と，栄養塩（リンや窒素）濃４月から当センター漁場環境部に配属され度の分析を行っています。

ました。どうぞよろしくお願いいたします。
さて，みなさんは「赤潮」と聞いてどんな驚きの連続事を思い浮かべますか？「赤潮」とは，プラ調査後は海水ボトルを持ち帰ります。初め

ンクトンの異常増殖により海面が着色されるて自ら採水した海水を顕微鏡で覗いた時は，（赤色とは限らない）現象のことです。プラ

驚きにも似た感動を感じた事を覚えていま

ンクトンの種類によっては魚介類に有害で，す。普段目に見えない小さな生き物達が海に養殖魚等に大きな被害を与えます。

暮らし，その生態系を支えていると思うと，本県は海面養殖が盛んな県であり，赤潮は彼らにも愛着を感じるようになりました。

養殖業者の方々にとって脅威と言えます。し海から帰ってきて，顕微鏡を覗く瞬間は，かし，どのような条件で発生するのか，原因見慣れない生物に驚く時間であると同時に有生物の生態はどうなのか，多くの事は解明さ害種がいないか緊張する時です。

れていません。
当センターでは赤潮被害防止や発生機構解業務の大変さ

明の基礎データを得るために，毎月何度も海時には辛い時間もあります。に出て，調査を行っています。

調査時は船で沖に出る為，船に弱い私にと今回は ，その業務内容について紹介します 。っては，船上作業中すぐ気持ち悪くなってしまいます。また，持ち帰った海水を検鏡する

調査の概要

際は ，見た事もない生物の同定（ 種類の確定 ）赤潮調査は主に鹿児島湾と八代海の2カ所をしなければなりません。経験の浅い私にとで行います。多項目水質計を用いて水温，塩って苦難の連続です。さらには，大規模赤潮分，溶存酸素量などの水質や水色，透明度なが起こると本県水産業に甚大な被害を及ぼしどを測定するとともに，採水した海水は当セます。これからの季節は赤潮発生の可能性がンターへ持ち帰り，顕微鏡でのプランクト写高まるシーズンなので，気が休まる時はなさそうです。
最後にまだ日常業務をこなす事で精一杯ですが，赤潮研究に微力ながら貢献したいと思っています。その為には自分自身の知識・技術向上に努め，それを継続する事が重要だと考えています。現状では，赤潮の発生予想等は困難な面が多いのですが，漁業者の方々が安心して漁業ができるように研究を続けたいと思い

真1ます 。

調査風景（採水）- 6 -（ 漁場環境部中島 ）うしお第３４５号

平成２７年５月

平成26年度の主な調査研究の実績
当センタ－における平成26年度の主な調査

養殖技術の研究開発

研究の実績について，簡単に報告します。詳・

赤潮対策として，鹿児島大学と連携した細については，後日，事業報告書をホームペ

水質の連続調査を6～8月に実施。幸い赤潮ージに掲載しますので，今しばらくお待ちく発生は無し。また，シスト（休眠細胞）調ださい。

査や赤潮防除剤の暴露試験，発生予測を実施。

漁海況の動向・・しているイワガキの種苗生産は， 30mmサイ

本県海域の表面水温は概ねやや低めか平ズで24千個を生産し，県内13カ所で試験養年並で推移。
・赤潮対策と養殖業の多角化を目的に実施

殖を実施。

26年度の浮魚主要魚種は，4，5月はカタ・クチイワシは低調であったが，5月以降好カンパチの安心・安全な養殖を行うた調を維持。サバ類，アジ類は平年を下回る

め，薬剤に頼らないハダムシ防止試験を実漁獲。

施。甘草添加，柑橘類果汁高濃度，タウリ
ン低濃度区で防除の可能性が示唆された。

漁業情報の提供
・・

漁業情報システムは人工衛星情報，フェ無魚粉化を目指した水産EP飼料の開発に参画し，ブリを対象とした成長試験，抗病リー水温情報，赤潮情報等を当センターホ性試験を実施。

ームページ等で提供 。26年度の利用件数（ アクセス数）は約24.6万件。

藻場造成技術の研究開発
藻場回復技術研究やヒジキ増養殖技術開発

資源調査・漁場開発調査に取り組むとともに，藻場環境モニタリング・調査等を実施。

9月に屋久島南東沖でハマダイ（ チビキ ）11尾の標・識放流を実施。

3，4月にモジャコ調査を実施し，モジャ水産加工・品質管理に関する研究開発
・コの付着状況等について情報を提供。
・

民間と共同でマグロの血合いを活用したウナギの資源増殖対策として，ウナギの加工技術で，特許を取得。オープンラボを標識放流及び追跡調査，シラスウナギ来遊活用して，ガンガゼ，ヤコウガイ資源を活状況調査，生息環境等調査を実施。

用した加工指導を実施。養殖ブリ血合肉のメト化，未利用資源の中落ちの食品素材化の検討を実施。

栽培漁業技術の研究・開発
・スジアラは120千尾を生産し，かごしま

・豊かな海づくり協会で中間育成後 ，徳之島 ，26年度の水産加工利用棟の利用実績は，69団体，222人。

奄美大島本島に約8千尾放流。
・クロマグロの種苗生産，中間育成試験を漁業研修の推進開始。

26年度の当センターの漁業研修事業など研修受入の実績は，一般見学1,277人，研修視察202人。

- 7 -（企画・栽培養殖部川口）