農学部年報
令和元年度

高崎健康福祉大学農学部

ご

挨

拶

農学は、食料や生活資材、生命、環境を対象とした生命科学系の総合科学です。そして、地域振興のために不可欠な学問であり、また、国際的に活躍できる人材を育成する学問でもあります。しかしながら、これまで、群馬県内の大学には農学部がありませんでした。このため、北海道大学農学部のご出身の須藤賢一学長が、長年、農学部開設の構想を温めてこら
れ、2019 年４月に、高崎健康福祉大学の５番目の学部として農学部を開設されました。
本学部には、生物生産学科が設置され、初年度は、生命科学、作物園芸システム、フードサイエンス、アグリビジネスの４つの専門コースの教育研究を担う専任教員 16 名、兼担教員 5 名の計 21 名の体制でスタートしました。本学部では、「食と農」に関わる生産から加工、流通、販売、消費に至る一連のシステム、及び人々の健康にかかわる農学の最先端の知識を総合的に学び、社会で活躍できる人材の育成を目指しています。特に、スマート農業や６次産業化などの情報化社会に適応でき、地域活性化や国際的に活躍できる人材の育成、また、健大の特徴である健康と食、そして福祉に関係した総合科学としての新しい農学の確立と地域産業のイノベーションに貢献できればと考えています。
本年報は、農学部年報委員会のメンバーを中心に、掲載すべき内容について検討し、担当の先生方に執筆頂きました。初年度ということもあり、また、スマート農場など、締め切り間際になって完成した施設もあり、記載が不十分な点もあると思いますが、年度ごとの農学
部の教育研究活動の記録として、今後、継続して出版していければと考えていますので、有効に活用していただければ幸いです。農学部の教育研究活動へのご理解、ご支援をよろしくお願いいたします。
農学部長 大政謙次

i

目

次

1.

学部概要 .................................................................. 1

2.

学生状況 .................................................................. 2

3.

各種委員会報告 ............................................................ 3
3.1 FD・自己点検委員会....................................................... 3
3.2 教務委員会 .............................................................. 4
3.3 学生委員会 .............................................................. 6
3.4 入試委員会 .............................................................. 8
3.5 広報委員会 .............................................................. 93.6 図書館運営委員会........................................................ 12
3.7 動物実験委員会 ......................................................... 14
3.8 遺伝子組換え実験安全委員会.............................................. 15
3.9 キャリアサポート委員会.................................................. 16
3.10 保健・衛生委員会....................................................... 17
3.11 地域貢献委員会（高大連携部会、公開授業ワーキンググループ） ............. 19
3.12 障がい学生支援委員会................................................... 20
3.13 国際交流委員会......................................................... 21
3.14 ボランティア・市民活動支援センター（VSC）運営委員会 .................... 224.

農学部セミナー ........................................................... 23

5.

個人活動報告 ............................................................. 31
生命科学コース ........................................................... 31
作物園芸システムコース.................................................... 38
フードサイエンスコース.................................................... 47
アグリビジネスコース...................................................... 54

6.

受賞者リスト ............................................................. 57

7.

群馬県との連携協定 ....................................................... 58

8.

公開講座 ................................................................. 619.

高崎健康福祉大学農学部スマート農場（附属農場） ............................ 64

10. 健大通信 ................................................................. 78
11. 来訪者リスト ............................................................. 81ii

1. 学部概要
農学部生物生産学科では、「生命の基礎を学び、食料の生産や食品の開発、流通・販売、消費」に至る生産から消費までの一連の流れを、生命科学、作物園芸システム、フードサイ
エンス、そしてアグリビジネス、の 4 つのコースにおいて、広く学ぶことができます。
4 年間の教育や研究活動を通じて、「情報化社会をリードし、地域振興に貢献し、 国際的に活躍できる人材」を育成します。具体的には、「食」と「農」を体系的に学び、遺伝子工学、
ゲノムサイエンス、スマート農業、食品の安心・安全、そして６次産業化などが、人材育成に関わるキーワードです。

12. 学生状況
今年度は 99 名の 1 年生が入学し、講義室での講義を中心に大学生活を始めた。4 月 9 日～10 日に水上温泉でフレッシュマンキャンプに参加した。キャンプでは、大学生活の心得などについてのオリエンテーションの他、たくみの里でのグループ散策やそば打ち体験を通し、学生間の親睦を深めた。
7 月 27、28 日、8 月 17、18 日に開催されたオープンキャンパスにおいて、参加者の案内、引率等、運営補助として参加した。
2019 年 10 月 5 日～6 日に県内 5 会場で 6 種目の競技が行われた第 30 回群馬県私立大学
スポーツ大会が実施された。農学部からは 1 名の学生が参加した。

201 講義室での講義の様子

フレッシュマンキャンプでのオリエンテーション（左）とそば打ち体験（右）23. 各種委員会報告
3.1 FD・自己点検委員会
委員：川崎 秀樹、石神 靖弘
活動内容
1) FD・SD 活動に関する事項
全学の FD 研修会の運営協力を行った。
2) 自己点検・評価に関する事項
3 つのポリシー定期点検会議での指摘事項を基に点検を行った。
3) 3 つのポリシーに関する事項
生物生産学科の 3 つのポリシー定期点検会議を 2019 年 7 月 8 日（月）に開催した。
外部評価委員 2 名、学生委員 4 名、学内教職員 11 名が出席し、3 つのポリシー（AP、CP、DP）それぞれについて、資料を基に各担当者が説明し、外部評価委員との質疑応答を行った。また、学部全体にかかわる意見交換を行った。
4) その他
特になし3

3.2 教務委員会
委員：清水 庸、齋藤 文信、加藤 寛、辻 聡（助言役：松岡 寛樹・熊倉 慧）
活動内容
1) 履修支援について
農学部事務、授業担当教員およびアドバイザー教員の協力のもと、必修科目やリメデ
ィアル科目などの履修状況および授業の出席状況を把握し、学生の履修が順調に進むよう支援した。
2) 2 年次のコース選択
2 年次におけるコース選択の時期、配分ルールを定め、学生への説明会を開催した。
3) 各種ガイダンス
学修が効果的に進むように学生向けに各種ガイダンスを企画し、開催した。具体的には、新入生ガイダンス（4 月 8 日、農学部設置準備室 企画・開催）、履修申請に関する説明会（4 月 17 日）、そして履修および 2 年次カリキュラムに関する説明会（9 月 25日）を開催した。
4) 農学インターンシップの準備
3 年次前期の科目である「農学インターンシップ」の準備のため、農学インターンシ
ップ実習運営委員会を開き、今後の準備について当委員会へと引き継いだ。
5) 履修ガイドの校正およびシラバスの確認
次年度の履修ガイドについて、今年度版の内容を確認して修正する部分を検討し、分かりやすい履修ガイドの作成に努めた。
次年度版シラバスの作成を教員に依頼し、提出されたシラバスの内容を確認した。学生にとって履修科目の選択時に参考になり、また、授業の流れが理解できるようなシラバスの作成をおこなった。
6) 全学教務委員会からの情報伝達
全学教務委員会での審議事項および報告事項について、教授会などにおいて農学部教員へと伝達した。
7) 教務委員会の開催
4

教務委員に加え、兼担教員の松岡教授および熊倉講師に助言役として出席いただき、学部内での教務委員会を開催し、上記の各事項について話し合った。開催日等は以下のとおりである。場所はいずれも 10 号館 5 階、園芸学・農業情報システム学研究室（前室）である。
第 1 回 2019 年 7 月 25 日
第 2 回 2019 年 8 月 21 日
第 3 回 2019 年 9 月 26 日
第 4 回 2019 年 10 月 31 日
第 5 回 2019 年 11 月 26 日
第 6 回 2019 年 12 月 19 日
第 7 回 2020 年 1 月 30 日
第 8 回 2020 年 2 月 28 日
第 9 回 2020 年 3 月 18 日

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3.3 学生委員会
委員：岡部 繭子、加藤 寛
活動内容
1) 防犯講話に関する事項
2019 年 4 月 9 日に、高崎警察署による防犯講話を第 1 体育館で実施した。交通安全、
一般犯罪（ネット犯罪等）、薬物（飲酒含む）等、宗教勧誘、性犯罪、護身術等について講話いただいた。
2) フレッシュマンキャンプに関する事項
2019 年 4 月 9 日～10 日に水上温泉でフレッシュマンキャンプを実施した。キャンプ
では、大学生活の心得などについてのオリエンテーションの他、たくみの里でのグルー
プ散策やそば打ち体験を通し、学生間の親睦を深めた。
（引率教員：大政、岡田、岡部、加藤、永井、岡本、谷、小林（泰））
3) 保護者会に関する事項
2019 年 6 月 22 日に農学部保護者会（参加者 82 名）を開催した。カリュキュラムなどの教育課程等についての説明の他、キャンパス見学として 10 号館の講義室・自習室・
実験室の見学と、個別相談を実施した。
4) 第 30 回群馬県私立大学スポーツ大会に関する事項
2019 年 10 月 5 日～6 日に県内 5 会場で 6 種目の競技が行われた第 30 回群馬県私立大学スポーツ大会が実施された。農学部からは 1 名の学生が参加した。
5) 学生満足度調査に関する事項
2019 年 12 月 3 日に学生満足度調査（回答率 86.9％）を実施した。
6) その他
藤龍祭における農学部紹介ブースの出展
2019 年 10 月 26 日～27 日に開催された藤龍祭において、「はじめまして！農学部です！」と題し、農学部についてパネルによる研究紹介等を行うとともに、模擬実験を 2
ブース（担当：吉積、辻）で実施し、農学部の PR を行った（来場者のべ 142 名）。

6

保護者会でのカリキュラム説明の様子（左）と実験室案内の様子（右）藤龍祭における農学部紹介ブースで模擬実験を行う辻助教

7

3.4 入試委員会
委員：岡田 早苗、外山 吉治、廣瀬 竜郎、永井 俊匡
活動内容
1) 2020 年度入試に関する事項（全学入試委員会と連携）
入試問題の作成
AO 入試の実施
推薦入試の実施
大学入試センター試験の実施
大学入試センター試験利用入試の実施
一般入試の実施
2) 2021 年度入試に関する事項（全学入試委員会と連携）
アドミッションポリシーの策定・見直し
総合型選抜の制度検討・立案
学校推薦型推薦選抜の制度検討・立案
大学試験センター利用入試の制度検討・立案
一般入試の制度検討・立案
3) 大学入試改革に関する事項
大学入試改革の要点に関する情報共有
2022 年度入試以降の個別選抜試験案の検討・立案
4) その他
入学前教育
オープンキャンパスでの入試説明
年間の活動のあらまし
当該年度入試の業務

次年度入試の検討

募集要項の内容決定
4月 指定校・特別選抜の内容決定
作問者の決定

入学前教育
プレイスメントテスト

全学委員会・センターへの提出物

広報活動（入試委担当分）

各種決定事項

5月
6月 募集要項完成

実施報告会

7月
委託業者との打合せ・選定

8月
9月 AO入試

オープンキャンパス（入試説明）
各入試の監督者等

10月

契約作業

11月 推薦スクーリング準備

12月

入学前教育実施要項

スクーリング①
募集要項の内容

1月
各種決定事項
2月 A日程、センター前期
3月 B日程、センター中期、後期指定校・特別選抜の内容
成果集計

オープンキャンパス（入試説明）83.5 広報委員会
委員：吉積 毅、石神 靖弘、谷 顕子
活動内容
1) ホームページに関する事項
4 月から 7 月中旬までは本学ホームページ内に「農学部特設サイト」を設けて、新設の農学部に関する情報発信を行った。7 月下旬以降は、本学ホームページのリニューア
ルに伴って、農学部トップページの News&Topics への記事の投稿を受けつけ、随時、更新作業を行った。
2) 大学案内に関する事項
2020 年度版大学案内の農学部紹介ページの作成を行った。
マナビジョンと大学発見ナビ、スタディサプリ（Web 版）の農学部紹介ページの作成を行った。
大学案内 DM 版の作成を行った。
3) 広報イベントに関する事項（1） 大学進学イベントへの参加
パシフィコ横浜で開催されたミライガクに１名の教員が参加し、模擬授業を行った。
夢ナビへの名古屋会場、東京会場、仙台会場での模擬授業に２名の教員が講師として参加した。
（2） 高校教員対象説明会の実施
6 月 27 日に開催された高校教員対象説明会で農学部から大政農学部長が農学部の説明を行った。希望者に対して農学部の施設を案内した。
（3） オープンキャンパスの実施
7 月 27、28 日、8 月 17、18 日に夏のオープンキャンパスを実施した。高校生、保護者あわせて 4 日間で 400 名以上の来場があった。午前に学科紹介や模擬授業を行い、午後にはキャンパスツアー、個別相談、体験型の企画コーナーを実施した。
（4） アグリビジネス創出フェアへの出展
11 月 20-22 日に東京ビッグサイトで開催されたアグリビジネス創出フェアに出展した。農学部の紹介ブースを設け、来場者に新しい農学部の特徴を説明した。

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（5） 学科見学への対応
学科見学として、農学部に訪問した以下の高校に対して、農学部の説明と模擬授業、そして施設見学を実施した。
栃木県立真岡北陵高校、栃木県立栃木農業高等学校、群馬県立安中総合学園高校、栃木県立鹿沼南高校、栃木県立真岡北陵高校、群馬県立伊勢崎興陽高校、丸子修学館高校、栃木県の農業高校関係者（校長と PTA 会長）、白鴎大学足利高校（6） 出帳授業への対応
依頼のあった以下の高校で模擬授業を行った。
栃木県立宇都宮北高校、健大高崎高校、栃木県立小山西高校、群馬県立吾妻中央高校、
群馬県立渋川高校、樹徳高校、高崎経済大学付属高校、群馬県立伊勢崎興陽高校
4) その他（1） FM 群馬グリーンナビのインタビューへの対応（２回）
農学部１年生のインタビュー企画に対応した。
（2）全国農業新聞への対応
群馬県農業会議から依頼を受け、全国農業新聞（群馬版）の正月特集号に掲載する記事「農を学ぶ若者 今そして未来」への取材対応を行った。取材協力者の農学部 1 年生
（1 名）のインタビューへの立ち合い、記事の校正作業、担当者との連絡・調整を行った。

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ミライガク（パシフィコ横浜）で講演する齋藤准教授

夏のオープンキャンパスで模擬講義を行う川崎教授（左）、体験プログラムで参加者の高校生に説明する吉積教授（右）アグリビジネス創出フェアでブース来場者に説明する清水教授

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3.6 図書館運営委員会
委員：辻 聡活動内容
1) 平成 30 年度図書館資料費等の決算について
農学部設置経費の決算について、堤司書より平成 30 年度農学部設置経費決算書に基づき説明があった。農学部の設置経費として平成 30(2018)年度(開設前年度)から 3 年計画で図書・雑誌・視聴覚資料の区別なく一括で 1,000 万円、2 年目、3 年目は 500 万円が充てられている。初年度の平成 30 年度は 1,000 万円の予算で、予算通りに執行されたとの報告があった。
2) 研究室常置図書の点検について昨年度に研究費にて購入され研究室に常置されている図書の点検及び確認が行われた。平成 30 年度は 2 名の先生方より不明図書があるとの報告を受けたが、いずれも引き続き捜索するとの申し出があり、特に大きな問題はないとの説明があった。
3) 図書資料の推薦および選定について
今年度購入する図書資料の推薦をお願いし、農学部が購入する図書資料を決定した。
4) 農学部の設置経費として 2 年目(開設年度)2019 年度は 500 万円が充てられている。今年度は図書内国書 700 冊、外国書 50 冊、学術雑誌内国誌 20 誌、外国誌 5 誌、視聴覚資料 20 点を揃えなければならない。事務局から農学部で購入できるものは図書・雑誌は
全て冊子体、視聴覚資料は DVD など現物として存在する物を購入する必要があり、学科
内にて情報共有および図書の推薦をお願いした。
5) 新規希望調査（冊子体、電子ジャーナルおよびデータベース）
生物生産学科から冊子体の雑誌購読希望が 4 タイトル寄せられた。現在、生物生産学科の予算は学部設置特別予算となっており、丸善経由で購読できるもので、且つ上限
が 20 タイトルと設定されている。そのため、今回寄せられた 4 タイトルのうち、丸善経由で購入可能な 2 タイトルと、現在購読中の 20 誌を含め、購読する優先順位を生物生産学科にて再検討することとなった。学科会議にて内容を検討し、購入に関する優先順位をつけて提出した。また、データベース「Web of Science」の購読希望がは生
物生産学科より提出されたが、2017 年にトライアルをしたが需要が少なく導入に至らなかった経緯と、高額であるため、導入が見送られた。

126) 高崎健康福祉大学紀要第 19 号の発行について
高崎健康福祉大学紀要第 19 号の発行に向けて学内への寄稿の案内、査読依頼、校閲を行った。また、投稿既定の文面についても変更があり、内容が具体化された。また、査読に回数制限が設定されることとなった。
7) 私の薦める 1 冊の本の執筆依頼について
図書館運営より図書館報「藤波」の執筆依頼があり、辻が担当し執筆した。

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3.7 動物実験委員会
委員：川崎 秀樹、豊田 集、（永井 俊匡）
活動内容
1) 動物実験計画書の審査、実施状況の確認に関する事項
本学では、科学的観点、動物愛護の観点、安全確保の観点から、関連法令・指針を踏まえた「高崎健康福祉大学動物実験等の実施に関する規程」（以下、規程とする）を定めている。この規程に則り、本学所属研究者から提出される動物実験計画の 1 年ごとの審査を、本委員会で行っている。
2019 年度は延べ 40 件の実験計画を審査した（3 月現在審査中の継続課題を含む）。
2) 教育訓練に関する事項
動物実験を本学で実施するために義務付けている教育訓練を、健康福祉学部と合同で行った。農学部にはまだ卒論生が居ないため、動物実験を実施する可能性のある教員が受講した。薬学部主催の教育訓練も 4 月に行われており、そちらを受講した農学部教職員もいる。
日時：令和元年 5 月 20 日（月）5 時限目
講師：河原田律子（動物実験委員、健康栄養学科）
内容：（1）関連法令・指針・本学の規程、（2）動物実験の方法、（3）実験動物の飼養保管、（4）安全に関する事項、（5）人と動物の共通感染症
受講者：農学部教職員（2 名）、健康福祉学部教職員、健康栄養学科 3・4 年生
3) 施設等及び飼養保管状況に関する事項
農学部棟 1 階の「動物飼育室」を、規程に適合する飼養保管施設として整備し、本学に申請・承認された（承認番号：第 3 号）。
4) 自己点検に関する事項
規程では、動物実験の実施状況に関する自己点検・評価を行い、学長へ報告することを定めている。農学部では動物実験を未実施のため、2019 年度に自己点検・評価は行っていない。
5) 情報公開に関する事項
動物実験委員会では、動物実験に関する情報を本学ホームページにて公開している。
https://www.takasaki-u.ac.jp/guide/research/animal-experiment14

3.8 遺伝子組換え実験安全委員会
委員：吉積 毅活動内容
1) 遺伝子組換え実験計画書の審査
本年度は 8 件の遺伝子組換え実験申請の審査を行った。
2) 遺伝子組換え実験従事者講習会の開催
健康栄養学科と共同で講習会を開催した。

15

3.9 キャリアサポート委員会
委員：岡田 早苗、谷 顕子
活動内容
キャリアサポート委員会は、学生の卒業後の就職・進路に対してサポートする委員会である。農学部は今年度に新設され、在籍する学生は 1 年生だけである。したがって直近に必要とされる活動はなかった。
農学部の分野上、農業関係の公務員を目指すものがいることが考えられ、また公務員になることを推奨することも重要であると考えられた。そのために公務員になりたいという気持ちを高揚させ、さらに公務員になるために公務員試験（国家、地方）に合格する道筋も作り誘導する必要があると考えられる。公務員試験に合格するために、早め早めに試験対策に取り組むことが有効であることがわかっている。以上のことより、公務員志望者への指導の強化を図るため、次のような活動を行った。
1) 農学部 1 年生を対象とした第４回農学部セミナーの開催
2019 年 11 月 12 日に、農学部とキャリアサポートセンターの共同企画による農学部
セミナーを開催した。セミナーには群馬県職員（農政部長様）を講師としてお招きし、県の農業の特色と課題、県庁の仕事、インターンシップ制度についてお話して頂いた。当日は 75 名の参加があり、うち 56 名が学生で、講演後は活発な質疑応答が行われた。
2) 公務員志望に関するアンケート調査の実施
2019 年 12 月 4 日に、農学部１年生の必修科目「現代農業事情」（担当：谷）の中で、本学のキャリアサポートセンターが主催する公務員試験対策講座への参加希望調査を実施した。その結果、参加希望者（検討中含む）は 29 名（男：14 名、女：15 名）となった。
3) 公務員試験対策講座に関する事項
2020 年 1 月 17 日に、農学部 1 年生を対象とした公務員試験対策講座の事前ガイダンスを開催した。従来は３年生を対象として行っていた公務員試験対策講座を、2020 年
度からは２年生コースを新たに設けて開講されることなどが説明された。当日は 14 名
（男：4 名、女：10 名）の学生が参加した。

16

3.10 保健・衛生委員会
委員：岡田 早苗、外山 吉治
活動内容
農学部保健・衛生委員会として、全学共通部分（感染症部会と禁煙部会）と農学部固有部分とに分けて活動した。
◆ 全学共通【感染症部会】
本部委員会より提示された「ワクチン接種基準フロー（案）」を学部教職員間で共有した。
フローの概要は以下のようである。対象となる感染症は、麻疹、風疹、水痘、流行性耳下腺炎の４種である。また 2020 年 4 月入学学生に対して、入学時に母子手帳のコピーを提出させ、同手帳記載のワクチン接種歴の記録を確認することとなる。ワクチン接種が確認できな
いもの、あるいは不詳のもので抗体検査の結果が陰性となったものについてはワクチン接種を促す。
【禁煙部会】
2018 年 7 月に改正施行された健康増進法に準じ、2019 年 7 月より、本学キャンパス内が禁煙地区となり、今年（2020 年）4 月から屋内も禁煙となる。このことにより、キャンパス
内および近隣地区は例外なく禁煙区域となる。この方針を受けて、「高崎健康福祉大学の禁煙化ステップアップ提案書」を農学部教職員間に提案し、今後キャンパス内の禁煙が徹底されることを共有した。
【農学部内固有事項】
農学部は学部の特性上、屋外での田畑作業やグリーンハウス内での果菜類の摘果などの作業（農業実習）が実施される。土壌中嫌気性細菌による致死性の高い感染症（破傷風）と昆虫による被害（主にハチ刺されによるアナフィラキシーショック）など、命にかかわる危険性に晒されることが考えられる。学生の安全性を確保するために、以下のことを実施した。
・破傷風予防対策として
破傷風はワクチン接種により防げる感染症である。同ワクチンは小児時に接種を受ける
三種混合ワクチンなどに含まれ、10 歳前後で破傷風ワクチンを受けていると思われる。破
傷風ワクチンの有効年数はおよそ 10 年とされていることから、最後に同ワクチンの接種を受けた時期を把握する必要がある。そこで、学生より母子手帳の記録を基にアンケート調査を実施し、ワクチン接種歴の確認を行った（2019 年 9 月 24 日提出）。これらの記録を基に希望学生に対し破傷風ワクチン接種を実施した（2019 年 12 月 18 日）。
・ハチ刺されによるアナフィラキシーショック対策としてハチ刺されによるアナフィラキシーショックは、過去にハチに刺されたことがあるもの
17

が発症する危険性の高いショックである。したがって、過去にハチ刺されを経験しているかどうかの判定に抗体検査が有効である。この抗体検査を実施した（2020 年 3 月 12 日）。
・破傷風ワクチン接種と蜂抗体検査についての講義
学生に標記件についての重要性を知ってもらうために、高崎健康福祉大学健康管理セン
ター長 長嶺竹明先生に講義をしていただいた（2019 年 10 月 1 日）。

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3.11 地域貢献委員会（高大連携部会、公開授業ワーキンググループ）
委員：辻 聡
活動内容
1) 高大連携事業の名称について
高大連携事業について系列高校と他校を含めた広い意味でのものについて令和 2 年度より名称を分けることとなった・①系列高校の高大連携事業「高崎健康福祉大学パートナーシップ・プログラム」
通称 パートナーシップ・プログラム②他校を含めた広い意味での高大連携事業「高崎健康福祉大学未来プロジェクト」
通称 未来プロジェクトまたは未来 PJ
2) 令和元年度高大連携事業について(高大連携事業報告書)
各担当者より資料をもとにはじめに令和元年度に行った高大連携事業報告、次に実績一覧について報告がなされた。また、高大連携事業報告では高校の担当教員からも感想をいただき、どの学科も高校生の学びの意欲向上につながったので次年度もぜひ実施をお願いしたいとのこと。
3) 令和 2 年度高大連携(高崎健康福祉大学パートナーシップ・プログラム)の計画について各学科から令和 2 年度高大連携事業案が提出され、高校側との打ち合わせが行われた。
生物生産学科からは「醤油の官能検査実習」が提案された。高校側との打ち合わせは新年度開始以降に行われる。
4) 公開授業について
10 月 28 日に高校 1・2 年生向けに初めての公開授業が行われ、6 名が参加した。生物生産学科は該当日時の授業参加に iPad を必要としたため今年度は対象講義がなかった。

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3.12 障がい学生支援委員会
委員：清水 庸、岡部 繭子
活動内容
1) 「申し出」のあった学生に関する事項
今年度は、学生および学生の保護者からの支援の「申し出」*はなかった。ただし、申し出へと繋がる可能性のある事項について、アドバイザーから相談をうけ、学生支援に関わる
本学の各部署から情報収集しながら、対応した。
*

ここで「申し出」とは、学生や学生の保護者から、「配慮支援申し出」の文書が、当委員会へ提出された場合を指す。
2)

農学部教員への情報伝達
障がい学生支援委員会を通じて、学生へ支援を行う場合は、支援の決定と実施に至るまでのプロセスが決められている。これらの一連の手続きを教授会などにて農学部教員へ伝達した。
3) 今後の課題
年度の初めから、新入生へ支援を開始する場合、必要に応じて入学前に学生から情報収集し、支援の準備を始めることも考えられる。その場合は入試広報センター、学生課、教務課も関わるため、これらの関係部署における情報共有と支援準備の体制や手続きについて、今後、検討していくと良い。

20

3.13 国際交流委員会
委員：齋藤 文信、橋田 庸一
活動内容
1) 運営委員会の出席
全 6 回行われた運営委員会に出席した。
2) 大学のグローバル化推進に関する事項
海外の大学との学術交流に向けた準備を国際交流センターに協力する形で進めた。
3) 学生のグローバル化に関する事項
海外研修（オーストラリア・フィンランド・ドイツ）について、学生に周知した。

21

3.14 ボランティア・市民活動支援センター（VSC）運営委員会
委員：橋田 庸一、豊田 集
活動内容
1) VSC 運営に関する事項
運営委員会（計 11 回）に出席した。
2) 学生支援・コーディネートに関する事項
農学部の委員は学生の専門生にあわせたボランティア活動の支援を担当した。本年度は下記の通り梨園での援農ボランティアの企画・支援を行った。次年度は年数回の定期的な開催を計画している。
・援農ボランティアに関する打ち合わせ
日時：7 月 2 日（火）13:30～14：30
場所：悴田農園（高崎市下里見町）
参加者：橋田・豊田・金井（VSC センター長・社会福祉学科）・吉澤（VSC）
活動内容：梨園の見学・ボランティア内容に関する相談・悴田（かせだ）梨園 援農ボランティア活動
日時：11 月 4 日（火）9：00 大学・9：20 高崎駅集合
10 時頃～15 時頃まで活動し、16 時過ぎに解散
場所：悴田農園
参加者：生物生産学科１年 ４名、引率教職員 ３名（橋田・豊田・吉澤）
活動内容：梨の収穫・防災網の収納22

4. 農学部セミナー
農学と社会の関わりを学生が知り、学ぶ機会として、2019 年度は下記のとおり、5 回の農学部セミナーを開催した。
第 1 回農学部セミナー「日本も世界も一緒に元気になる“農”の取り組み」
日時：2019 年 5 月 21 日（火）16 時 30 分～18 時 00 分
場所：10 号館 2 階 202 号室
講演内容：
南米コロンビアでの稲作スマート農業の研究例、また海外・国内から農業関連の研修員を受
け入れ、世界の農業や地域文化を学び合う場の形成の実践活動、そしてマレーシアでのアグ
ロフォレストリーの国際プロジェクトの取り組みなど、農業を通じた国際交流や「農」に関わる地域の取り組みについて、3 名の講演者に発表していただきました。
発表タイトル 1：「コロンビアにおける稲作スマート農業の実践と今後の展望―日本の最先端農業 IoT 技術の実施試験を例に―」
講演者：小川 諭志（CIAT、国際熱帯農業センター）
発表タイトル 2：「～農村から世界の未来を育てる～」
講演者：矢島 亮一（ＮＰＯ法人自然塾寺子屋）
発表タイトル 3：「世界とつながる日本 ―マレーシアサバ州におけるアグロフォレストリーの取り組み（JIRCAS 国際プロ）―」
講演者：荒木 陽一（高崎健康福祉大学）
参加者数：38 名
学生 19 名、教員 15 名、発表者・関係者 4 名
第 2 回農学部セミナー・国際交流センター共同開催「経験から学ぶ「グローバル人材」」
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「Life and Education Across the World：A Personal Journey through Academic Life」～海外での生活と教育：研究者としての体験から～
日時：2019 年 6 月 3 日（月）16 時 30 分～17 時 45 分
場所：10 号館 2 階 205 講義室
講演者：Dr. Parinaz Rahimzadeh (University of Maine、USA)
講演内容：
Rahimzadeh 博士は、テヘラン大学（学部・修士課程）卒業後に来日し、2011 年に東京大学大学院・博士課程を修了した後、カナダ ゲルフ大学での博士研究員を経て、現在はアメリ
カ メイン大学 (School of Forest Resources) にて教育、研究に携わっています。４か国で学び、生活する中で経験した「異なる文化を理解する大切さ」や「社会に適応する力」について実体験を交えてお話いただきました。
参加者数：44 名
学生 27 名、教員 16 名、発表者 1 名
第 3 回農学部セミナー・第 3 回栄養生理学特別セミナー共同開催「乳の科学は奥が深い！」
日時：2019 年 11 月 1 日（金）16 時 30 分～18 時 00 分
場所：6 号館 1 階 101 講義室
講演者：清水 誠（東京大学名誉教授、東京農業大学客員教授）
講演内容：
乳は動物に摂取されることを目的に作り出された唯一の食物です。人乳（母乳）は赤ちゃんが健康に育つことを可能にするための様々な成分を含んでおり、そこには母親から子供への情動の伝達機能まで備わっています。
一方、牛乳は仔牛の健康と成長に適した成分を含みますが、栄養価が高く、安全性や加工性に優れた食材であるために、いつの間にか人類にとっての主要な食物となり、食品学～栄養学～健康科学の分野においても中核的な地位を占めています。乳の研究からは、現在の生命科学の基盤となるような発見もたくさん生まれました。乳に含まれる驚きの成分やその働き、それらが社会に及ぼしたインパクトなどについて考えてみましょう。
参加者数：約 100 名
学生（生物生産学科、健康栄養学科） 87 名、教職員等 約 20 名、発表者 1 名

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第 4 回農学部セミナー・キャリアサポートセンター共同開催「群馬の農業を応援してみませんか」
日時：2019 年 11 月 12 日（火）16 時 30 分～18 時 00 分
場所：10 号館 2 階 201 教室
講演者：吉野 努（群馬県農政部 部長）
講演内容：
群馬の農業の特色と課題、群馬県農政部の組織と仕事、インターンシップ制度等について実体験を交えてお話ししていただきました。
参加者数：76 名
学生 56 名、教員 19 名、発表者 1 名
参考 URLhttps://www.takasakiu.ac.jp/faculty_information/seibutsu/16351.html?pid=506&clr=__orange
第 5 回農学部セミナー「農家のおじさんが育てた小麦で作ったパンを見たことありますか？
～難しいからこそおもしろい。麦の地産地消に挑む！～」
日時：2020 年 1 月 14 日（金）13 時 00 分～14 時 30
場所：10 号館 2 階 203 講義室
講演者：高橋 肇（山口大学農学部 教授）
講演内容：
栽培・加工・食育など幅広い研究を実践されている麦研究の第一人者である高橋先生に、山口県がチーム一丸となって山口県内の学校給食で提供されるパンの原料小麦県産 100%達成
について、いろいろな視点からお話していただきました。
参加者数：23 名
学生 12 名（うち他学部 1 名）
、教員 9 名（うち他学部 1 名）、職員 1 名、発表者 1 名

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第４回

農学部セミナー来たれ！
公務員を目指す諸君「群馬の農業を応援してみませんか」
農業の勉強もできますよ！

・群馬の農業の特色と課題
・群馬県農政部の組織と仕事～研究、普及、行政での経験を踏まえて～・採用試験について・インターンシップ制度、等

群馬県農政部部長

吉野努氏

日時：令和元年１１月１２日（火）16:30～18:00
会場：10 号館 201 教室【お問い合わせ】
農学部作物園芸システムコース

荒木araki-y@takasaki-u.ac.jp

キャリアサポートセンター

湯本

yumoto@takasaki-u.ac.jp

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第５回

農 学 部 セ ミ ナ ー

農家のおじさんが育てた小麦で作ったパンを見たことありますか？
～難しいからこそおもしろい。麦の地産地消に挑む！～

高橋

肇

先生

山口大学農学部教授
日時：令和２年１月２４日（金）13:00～14:30
場所：高崎健康福祉大学 10 号館 203 教室
栽培・加工・食育など幅広い研究を実践されている
麦研究の第一人者である高橋先生に、山口県がチーム一丸となって山口県内の学校給食で提供されるパンの原料小麦県産 100%達成について、いろいろな視点からお話していただきます。

多くの方のご来場、お待ちしております！
【お問い合わせ】
農学部 作物園芸システムコース 作物学研究室

岡部繭子：okabe-m@takasaki-u.ac.jp30

5. 個人活動報告
生命科学コース
外山 吉治（とやま よしはる

Yoshiharu Toyama）【研究室】基礎生命科学【職名】教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
物理学基礎（15/15，2019-現在），生物生産概論 B（1/15，2019-現在），有機化学（15/15，2019現在）
・学内行事の担当
鹿沼南高校 模擬授業「レオロジーって何？ かたさ・やわらかさ・ねばりを科学する」（2019/10/11）
公開講座「群馬県特産物の新たな活用法」（2019/02/08）【学内委員会活動】
入試委員会（2019-現在），保健・衛生委員会（2019-現在），健康管理センター運営委員会（2019現在）【研究業績】
・講演・学会発表
1．川端彬嗣，篠田啓貴，吉場一真，外山吉治，山本隆夫，土橋敏明，小川哲史．組織因子との接触による血漿の凝固ダイナミクス．第 42 回日本バイオレオロジー学会年会．福岡．
2019/06/02
2．菊池直樹，吉川朝哉，齋藤暁子，佐々木直哉，外山吉治，張慧，保坂純男，坂田利弥，曾根逸人．2 方向観察沈降測定法を用いたマウス受精卵の成長に伴う質量変化測定．第 80 回
応用物理学会秋季学術講演会．北海道．2019/09/19
3．篠田啓貴，川端彬嗣，吉場一真，山本隆夫，土橋敏明，外山吉治，田中進，小川哲史．血液凝固因子との接触による血漿の凝固ダイナミクス．第 67 回レオロジー討論会．滋賀．
2019/10/16【学外活動・社会貢献】・学会活動2019 日本バイオレオロジー学会 監事
JBR 編集委員
バイオレオロジー・リサーチ・フォーラム運営委員

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岡本 健吾（おかもと けんご

Kengo Okamoto）【研究室】基礎生命科学【職名】講師【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
化学基礎（15/15，2019-現在），生物学（15/15，2019 -現在），生物生産学概論 B（1/15，2019 現在）【学内委員会活動】
遺伝子組換え実験安全委員会（安全主任，2019-現在），広報委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1．Okamoto K, Tanaka Y, Ogasawara S, Obuse C, Nakayama JI, Yano H, Tsuneoka M. KDM2Adependent reduction of rRNA transcription on glucose starvation requires HP1 in cells, including
triple-negative breast cancer cells. Oncotarget. 10: 4743-4760. 2019
・講演・学会発表
1． 岡本健吾，田中祐司，常岡誠．HP1γ は KDM2A 核小体局在およびその機能発揮に重要である．2019 年度日本生化学会関東支部例会．横浜．2019/06/20
2． 田中祐司，小西昭充，大日方英，南雲美奈代，岡本健吾，常岡誠．メトホルミンによる細胞内コハク酸量減少と AMPK 活性化は KDM2A 依存的な rRNA 転写抑制に必要である．
2019 年度日本生化学会関東支部例会．横浜．2019/06/20
3． 岡本健吾，森哲哉，田中祐司，本間成佳．教養科目「生物学基礎 II」履修による専門科目の学習到達度への影響．第 4 回日本薬学教育学会年会．大阪．2019/08/24-25
4． 伊藤政明，岡本健吾，三反崎聖，河崎優希，渡辺和樹，本間成佳，山際教之，森哲哉．薬学学生の学修支援に向けた取り組み―主要講義科目の講義資料収集と開示について―．第4 回日本薬学教育学会年会．大阪．2019/08/24-25
5． 熊倉慧，岡本健吾，松岡寛樹．マンネンタケ菌株間におけるβ-1,3-グルカナーゼ遺伝子の解析．日本きのこ学会第 23 回大会．西宮．2019/09/04-06
6． 岡本健吾，田中祐司，常岡誠．グルコース飢餓応答時の rRNA 転写抑制には KDM2A とHP1γ の相互作用が必要である．第 42 回日本分子生物学会年会．福岡．2019/12/003-06
7． 常岡誠，岡本健吾，田中祐司．脱メチル化活性を持たない KDM2A 遺伝子産物 SF-KDM2A
による rDNA promoter のヘテロクロマチン化の調節．第 37 回染色体ワークショップ・第18 回各ダイナミクス研究会．新発田．2019/12/22-24
8． 岡本健吾，田中祐司，常岡誠．グルコース飢餓時における KDM2A による rRNA 転写制御
機構．第 37 回染色体ワークショップ・第 18 回各ダイナミクス研究会．新発田．2019/12/2224【学外活動・社会貢献】
・学会活動
日本分子生物学会，日本生化学会，日本薬学教育学会
・その他
論文査読（一報）32

川崎 秀樹（かわさき ひでき

Hideki Kawasaki）【研究室】生命工学【職名】教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
農業生産学概論 B（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
オープンキャンパス・模擬授業（2019/08/18）
県農業高校研修会（2019/11/25）【学内委員会活動】
FD・自己点検委員会（2019-現在），動物実験委員会（2019-現在）【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
宇都宮大学公開講座「人間について考える」（2019/06/01，2019/06/08，2019/06/15，2019/06/22，
2019/06/29）

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吉積 毅（よしづみ たけし

Takeshi Yoshizumi）【研究室】植物生命科学【職名】教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 B（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
オープンキャンパス 司会担当（2019/07/27，2019/08/18）
オープンキャンパス 体験プログラム「科学おもしろ実験」担当（2019/07/27-28，2019/08/17）
藤龍祭「はじめまして！農学部です！」模擬実験「植物の細胞をみる」担当（2019/10/26-27）【学内委員会活動】
広報委員（2019-現在），遺伝子組換え実験委員（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1．Islam MM，Odahara M，Yoshizumi T，Oikawa K，Kimura M，Su’etsugu M，Numata K．Cellpenetrating peptide-mediated transformation of large plasmid DNA into Escherichia coli．ACS Synth.
Biol.，8: 1215-1218. 2019．
2．Furuhata Y，Sakai A，Murakami T，Morikawa M，Nakamura C，Yoshizumi T，Fujikura U，Nishida
K，Kato Y．A method using electroporation for the protein delivery of Cre recombinase into cultured
Arabidopsis cells with an intact cell wall．Sci. Rep,，9: 2163. 2019．
・講演・学会発表
1．木村光宏，吉積毅．ペプチド法による植物ミトコンドリアへの遺伝子導入効率を向上させる技術開発．第 37 回日本植物細胞分子生物学会．京都．2019/09/08
・外部予算獲得
1．NEDO（継続）2．科研費挑戦的研究萌芽（継続）3．国内化学企業 2 社（新規）【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
夢ナビ（進学イベント）での模擬講義（2019/06/08 東京会場，2019/10/05 仙台会場）
学科見学での模擬講義（2019/05/10 栃木県立真岡北陵高校，2019/06/20 群馬県立安中総合学園
高校，2019/11/08 群馬県立伊勢崎興陽高校）
出張授業（2019/07/08 健大付属高崎高校，2019/11/11 栃木県立小山西高校，2019/11/19 渋川高校，2019/11/20 樹徳高校，2019/12/05 高崎経済大学付属高校，2020/01/24 群馬県立伊勢崎興陽高校，2020/03/28 長野県須坂創成高校）
・マスコミ広報
アグリビジネス創出フェア 2019（2019/11/20-22 東京，準備並びに参加）

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加藤 寛（かとう ひろし

Hiroshi Katoh）【研究室】植物生命科学【職名】准教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産概論 B（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
フレッシュマンキャンプ 引率（2019/04/09-10）
保護者会 奨学金制度並びに成績優秀者表彰制度の説明（2019/6/22）
藤龍祭「はじめまして！農学部です！」会場設営（2019/10/26-27）
第 30 回県内私学スポーツ大会 引率（2019/10/05）
学科見学（栃木県立栃木農業高等学校）模擬授業「LAMP 法による重要病害検出技術の確立」（2019/06/10）【学内委員会活動】
学生委員会（2019-現在），教務委員会（2019-現在），年報委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1．Uechi N，Katoh H，IwanamiT，Fujikawa T，Miyata S，Yasuda K，Onoishi T，Kawano S，Uesato
T ． Management of huanglongbing (HLB) by an intensive vector and disease control at thesurrounding of the orchard，in addition to planting HLB-free trees in Okinawa，Japan．Jpn． Agr．
Res．Q．53: 103-108 2019
・講演・学会発表
1．加藤寛，山崎周一郎，園田昌司，西川尚志，夏秋知英．LAMP 法によるイチゴ萎黄病菌の検出．日本植物病理学会関東部会．東京．2019/09/20
2．加藤寛，山崎周一郎，園田昌司，西川尚志，夏秋知英．イチゴ萎黄病菌を検出する LAMP法の改良．日本植物病理学会全国大会．鹿児島．2019/03/19
・その他
1．加藤寛．疫病菌由来の核酸を増幅するためのプライマーセットおよび疫病菌の検出方法，
特許 6562586，2019/8/2【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
・学会活動
日本植物病理学会 会員（2003-2020）・マスコミ広報
アグリビジネス創出フェア 2019 東京 ポスター発表「イチゴ病害早期検出技術の開発」（2019/11/20-22）
・その他
論文査読（一報）35

永井 俊匡（ながい としただ

Toshitada Nagai）【研究室】動物生命科学【職名】准教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 B（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
フレッシュマンキャンプ 引率・オリエンテーションの企画（2019/04/09-10）
オープンキャンパス 入試概要説明（2019/07/27）
・セミナー開催
農学部セミナー「乳の科学は奥が深い!」（2019/11/01）【学内委員会活動】
入試委員会（2010-現在），遺伝子組換え実験安全委員会（2010-現在），動物実験委員会（2018現在）【研究業績】
・総説・解説など
1．永井俊匡，朝倉富子．咀嚼が脳の発育を促進する─そのメカニズムを探る─．日本調理科学
会誌．52：126-128．2019．
2．永井俊匡．咀嚼が脳の発育を促進するメカニズム．おいしさの科学ニュース．76．2019．
3．永井俊匡．下仁田ネギの辛味生成酵素アリイナーゼ．化学と工業．72：1007-1009．2019．
・講演・学会発表
1．宮口一勢，永井俊匡，斉藤芳和，安岡顕人，阿部啓子，朝倉富子．ラットの幼若期における咀嚼刺激が海馬の遺伝子発現と記憶能力に与える影響．日本農芸化学会 2019 年度トピックス賞受賞講演．東京．2019/12/07
2．李善美，安岡顕人，永井俊匡，斎藤芳和，阿部啓子，朝倉富子．幼若期における咀嚼刺激が脳内発現遺伝子と行動に与える影響．日本農芸化学会 2020 年度大会．福岡．2020/03/05
3．永井俊匡．食品と栄養の接点の科学～味覚科学と咀嚼の健康効果～．第 14 回 高崎健康福
祉大学薬学部研究発表会．特別講演．2020/03/11
・外部予算獲得
1．科学研究費・基盤研究 C（2018-2020）【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
健康栄養学科 専任教員（2010-2020）
前橋工科大学 非常勤講師（2013-2020）
宇都宮北高校・模擬授業「ヒトはどうやって味を感じるか？～しくみ・応用技術・様々な謎の解明～」（2019/07/03）
教科書作成「栄養科学イラストレイテッド・基礎栄養学・第４版」（羊土社）第 4 章「タンパ
ク質の栄養」（2020/02/20）
教科書作成「栄養科学イラストレイテッド・基礎栄養学ノート・第４版」（羊土社）第 4 章「タンパク質の栄養」（2020/02/20）
・学外委員会
日本学術振興会 先導的研究開発委員会 委員（2016-2019）
・学会活動
日本農芸化学会 会員（2003-2020）
日本栄養・食糧学会 会員（2016-2020）
日本食品科学工学会 会員（2019-2020）36

豊田 集（とよだ つどい

Tsudoi Toyoda）【研究室】動物生命科学【職名】助手【学内委員会活動】
動物実験委員会（2019-現在），ボランティア・市民活動支援センター運営委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1. Toyoda T，Kamei A，Ishijima T，Abe K，Okada S. A maple syrup extract alleviates liver injury intype 2 diabetic model mice．Nutr．Res．73: 97-101．2019
2. Toyoda T，Iida K，Ishijima T，Abe K，Okada S，Nakai Y．A maple syrup extract alters lipid
metabolism in obese type 2 diabetic model mice．Nutr．Metab．16: 84．2019
3. Hase T，Shishido S，Yamamoto S，Yamashita R，Nukima H，Taira S，Toyoda T，Abe K，Hamaguchi
T， Ono K，Noguchi-Shinohara M，Yamada M，Kobayashi S．Rosmarinic acid suppresses
Alzheimer's disease development by reducing amyloid β aggregation by increasing monoamine
secretion．Sci．Rep．9 (1): 8711．2019
4. Shimazu K，Fukumitsu S，Ishijima T，Toyoda T，Nakai Y，Abe K，Aida K，Okada S，Hino
A．The anti-arthritis effect of olive-derived maslinic acid in mice is due to its promotion of tissue
formation and its anti-inflammatory effects．Mol．Nutr．Food Res．63 (3): e1800543．2019
5. Kawakami S，Ito R，Maruki-Uchida H，Kamei A，Yasuoka A，Toyoda T，Ishijima T，Nishimura
E，Morita M，Sai M，Abe K，Okada S．Intake of a mixture of sake cake and rice malt increases
mucin levels and changes in intestinal microbiota in mice．Nutrients．12 (2): 449．2019
・講演・学会発表
1．甲木孝弘，井土良一，豊田集，石島智子，岡田晋治，阿部啓子．cis-バクセン酸摂取が糖尿病マウスへ及ぼす影響．日本栄養・食糧学会 2019 年度大会．2019．
2．高瀬貴仁，豊田集，小林直之，井上孝司，石島智子，土屋陽一，岡田晋治．イソ α 酸の Nrf2を介したアルコール性肝障害予防効果．日本農芸化学会 2020 年度大会．2020．

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作物園芸システムコース
廣瀬 竜郎（ひろせ たつろう

Tatsuro Hirose）【研究室】作物学【職名】教授【受賞歴】
日本生物工学会 第 27 回生物工学論文賞「生きた植物から可溶性糖を取り出す：糖輸送体
SWEET と排水液による採取方法の検討」米倉円佳，青木直大，廣瀬竜郎，大杉 立，近藤 聡，
大音 徳（2020.09）【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）【学内委員会活動】
入試委員会（2019-現在），研究倫理委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1. Morey SR, Hirose T, Hashida Y, Miyao A, Hirochika H, Ohsugi R, Yamagishi J, Aoki N.
Characterisation of a rice vacuolar invertase isoform, OsINV2, for growth and yield-related traits.
Funct Plant Biol468: 777-785. 2019.
・外部予算獲得
1．科学研究費・基盤研究 B（2019-2021）【学外活動・社会貢献】
・学会活動
日本作物学会庶務幹事，同英文誌編集委員（2018-2019）38

岡部 繭子（おかべ まゆこ

Mayuko Okabe）【研究室】作物学【職名】准教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
フレッシュマンキャンプ 引率（2019/04/09-10）
栃木県立真岡北陵高校 模擬講義「国産キャベツを一年中食卓へ～高冷地農業の役割～」（2019/10/30）
・セミナー開催
第 5 回農学部セミナー「農家のおじさんが育てた小麦で作ったパンを見たことありますか？
～難しいからこそおもしろい。麦の地産地消に挑む！～」（2020/01/24）【学内委員会活動】
学生委員会（2019-現在），障がい学生委員会（2019-現在），危機管理委員会（2019-2020）【研究業績】
・原著論文
1．志津野匡人，野々村豪二，西幸大斗，井口利江菜，松永慎太朗，岩下幸廣，岡部繭子．夏
秋穫りキャベツにおける作付時期の相違が糖度変動に及ぼす影響．農流技研会報．319：1619．2019．
・講演・学会発表
1．岡部繭子，中居美波，志津野匡人，西幸大斗，澤藤雄飛，田中達也，地宗鋼平．環境に配慮したキャベツ栽培における規格外品の加工利用の可能性について．農産物流通技術研究会第 10 回研究発表会．東京．2019/11/29
・その他【学外活動・社会貢献】・学会活動2019 日本作物学会関東支部評議員（2019-現在）

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橋田 庸一（はしだ よういち

Yoichi Hashida）【研究室】作物学【職名】助教【受賞】
日本作物学会 第 248 回講演会優秀発表賞「イネの野外トランスクリプトームの特徴と制御要因の解明」【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）【学内委員会活動】
ボランティア・市民活動センター運営委員会（2019-現在），国際交流委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1．Morey SR, Hirose T, Hashida Y, Miyao A, Hirochika H, Ohsugi R, Yamagishi J, Aoki N.
Characterisation of a rice vacuolar invertase isoform, OsINV2, for growth and yield-related traits.
Functional Plant Biology 46(8) 777 – 785. 2019.
・講演・学会発表
1. 「イネの野外トランスクリプトームの特徴と制御要因の解明」日本作物学会第 248 回講演会．138．2019．
・外部予算獲得
1．科学研究費・若手研究（2019-2021）【学外活動・社会貢献】
・学会活動
日本作物学会 広報委員会（2019-2020）40

荒木 陽一（あらき よういち

Yoichi Araki）【研究室】園芸学【職名】教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
令和元年度公開講座
令和元年度避難訓練
・セミナー開催
第４回農学部セミナー
模擬講義 長野県立丸子修学館高校【学内委員会活動】
子ども・家族支援委員会委員（2019-現在），危機管理委員会委員（2019-現在），地域連携委員会委員（2019-現在）【研究業績】
・講演・学会発表
1．令和元年度東京近郊野菜研究会基調講演「いちご最近の話題」【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
令和元年度研修講座「高校専門教育研修講座」（群馬県）
・学外委員会
農林水産省地域戦略プロ専門 PO
スマート農業プロ専門 PO
農林水産省スマート農業プロ１次審査委員
農業ならびに JA 教育研究会

41石神 靖弘（いしがみ やすひろ

Yasuhiro Ishigami）【研究室】園芸学【職名】准教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
夏のオープンキャンパス 模擬講義「野菜の旬はいつ？」（2019/08/17）【学内委員会活動】
FD・自己点検委員会（2019-現在），広報委員会（2019-現在）【研究業績】
・講演・学会発表
1. Y. Ohashi, Y. Ishigami, E. Goto Estimation of the light environment inside a tomato canopy in agreenhouse by using the ray tracing method. Greensys2019. Angers, France. 2019
2. S. Hikosaka, K. Inoue, Y. Ishigami, E. Goto Development of automatic water-stress control systemby image analysis for production of highquality tomato Greensys2019. Angers, France. 2019
3. J.Y. Lee, S. Hikosaka, Y. Ishigami, E. Goto. Measurement of whole plant gas exchange rates of
Ophiorrhiza pumila using an open-type assimilation chamber. Greensys2019. Angers, France. 2019
4. T. Ikeda, Y. Ishigami, E. Goto. Development of a whole-plant photosynthesis measurement system
under CO2 enrichment in a tomato greenhouse. Greensys2019. Angers, France. 20195. 朝野翔⼀，⽯神靖弘，彦坂晶⼦，後藤英司．B/R 比の高い光質調節資材による遮光がコマツナの生育と成分濃度に及ぼす影響．日本生物環境工学会 2019 年千葉大会．100-101．2019．
6. 後藤英司，大森渉，石神靖弘．大規模温室における栽培環境・生育・作業・資源エネルギ
ー・経営の統合管理モデルの開発．日本生物環境工学会 2019 年千葉大会．110-111．2019．
7. ⼤橋雄太，石神靖弘，後藤英司．レイトレーサー法を用いたトマト群落内光環境の推定．
日本生物環境工学会 2019 年千葉大会．112-113．2019．
8. 石神靖弘，後藤英司．赤外線カットフィルムを用いた自然換気温室の昇温抑制効果の推定．
日本生物環境工学会 2019 年千葉大会．116-117．2019．
9. 長井陽和，石神靖弘，後藤英司．赤外線カットフィルムによる遮光が閉鎖系温室の冷暖房負荷に及ぼす影響の解明．日本生物環境工学会 2019 年千葉大会．118-119．2019．
10. 池田龍彦，石神靖弘，後藤英司．異なる季節の CO2 施用がトマトの光合成および生育に及ぼす影響．日本生物環境工学会 2019 年千葉大会．124-125．2019．
・外部予算獲得
1．科学研究費・基盤研究 C（2019-2021）【学外活動・社会貢献】
・学会活動
生物環境工学会 理事・編集委員
農業情報学会 理事
生態工学会 理事42

大政 謙次（おおまさ けんじ

Kenji Omasa）【研究室】農業情報システム学【職名】学部長・学科長・教授【受賞】日本農業工学会賞（2019/05/14），新農林社賞（2019/05/14），農業情報学会特別貢献賞（2019/05/15）【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（3/15，2019-現在）
・学内行事の担当
学部長・学科長【学内委員会活動】
農学部長（2019-現在），生物生産学科長（2019-現在），法人評議員会（2019-現在），大学運営
協議会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1． P. Teng, E. Ono, Y. Zhang, M. Aono, Y. Shimizu, F. Hosoi and K. Omasa. Estimation of ground surface
and accuracy assessments of growth parameters for a sweet potato community in ridge cultivation.
Remote Sens. 11(1487):1-18, 2019
2． W. Li, Z. Sun, S. Lu and K. Omasa. Estimation of the leaf chlorophyll content using multiangular
spectral reflectance factor. Plant and Cell Environment. Plant Cell Environ. 42:3152-3165 (2019 June
29: 1-14). 2019
3． Y. Shimizu, Y. Lu, M. Aono and K. Omasa. A novel remote sensing-based method of ozone damage
assessment effect on Net Primary Productivity of various vegetation types. Atmos. Environ. 2019
・著書
1．大政謙次．第１章 1-1 持続可能なアンビエント社会に向けて．第３章 3-13 リモートセンシ
ング．第７章スマート農村：概論, 7-3-1 地域環境：概論, あとがき ｢新スマート農業―進化する農業情報利用―｣（農業情報学会編）農林統計出版 2-4, 58-59, 358-359, 374-375, 492-493.
20192．内藤裕貴，下嶋浩平，清水庸，大政謙次．第５章 5-5-5 気象リスク適応のためのリモートセンシング｢新スマート農業―進化する農業情報利用―｣（農業情報学会編），農林統計出版．
250-251．2019
3．清水庸，大政謙次．第５章 5-5-6 農業と食の温暖化緩和策 ｢新スマート農業―進化する農業情報利用―｣（農業情報学会編）農林統計出版．252-253．2019
・報告書など1．大政謙次．令和のはじめに．農学アカデミーだより．103(1)．2019．
2．大政謙次．農学部生物生産学科の発足．健大通信．31(2)．2019．
3．大政謙次．群馬県との連携協定の締結と地域への貢献．健大通信．Vol.32.11:1．2019．
4．大政謙次．農学アカデミー便り．111 号新年挨拶．
・総説・解説など
1．大政謙次．（特集編纂）総論：農林水産業における ICT と画像情報利用．スマート農業における画像情報利用. アグリバイオ．Vol.3(7) 608-609, 610-614. 20192．大政謙次．（特集監修）リモートセンシング, 植物機能リモートセンシングとスマート農業．Milsil. 12(5):6-8. 20193．大政謙次．巻頭言：健康福祉と農食分野における学術・教育の連携について 日本生命科
学アカデミー News Letter No.6 1-2. 2019.
・講演・学会発表
1．大政謙次．植物機能リモートセンシングと空間情報解析に関する先駆的研究 日本農業工学会賞受賞講演．東京．受賞講演要旨 28-31．2019/05/14
2．大政謙次．植物のクロロフィル蛍光のリモートセンシング －細胞から衛星観測までー.
日本学術会議公開シンポジウム「環境変動にともなう生態系の応答を測る」東京 2019/5/16

43

3． 野田響，大政謙次，彦坂幸毅，市井和仁，小林秀樹，加藤知道，村岡裕由．陸域植生の SIF・
PRI モニタリングのための高空間・波長分解能観測衛星の開発．日本惑星科学連合 2019 年
大会．幕張．2019/05/26-30
4．大政謙次．農業・農村の多様性と ICT イノベーション．日本農学アカデミーミニシンポジ
ウム「情報通信技術の進展と食料・農業・農村」東京．2019/07/21
5．大政謙次．農業の多様な機能とスマート農業の共存．
「令和元年度群馬県農業関係高校学科
主任研修会」前橋．2019/08/01
6．Y. Liu，A. Kuroda，T. Aihara，K. Hatou，Y. Kohno， S. Kurose，T. Akiyama and K. Omasa.
Estimating SPAD value of naked barley by RGB image using UAV. 日本生物環境工学会 2019 年
千葉大会．松戸．2019/09/17-20
7．大政謙次．農業の多様な機能とスマート農業との共存．北里大学獣医学部生物環境科学セ
ミナー十和田．2019/10/23
8．大政謙次．地球の未来の農業生産を支える「スマート農業」とは何か？JA 邑楽舘林農業生
産法人連携協議会研修会．健大．2020/02/01
・外部予算獲得
1．科学研究費・国際共同研究強化 B（分担）（2018-2021）
2．共同研究２社（2019-2020）【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
北京大学環境エネルギー学院客座教授、東北師範大学客座教授、愛媛大学客員教授、
東京大学農学部非常勤講師、愛媛大学農学部非常勤講師、
北里大学獣医学部非常勤講師
・学外委員会
日本学術会議連携会員・環境科学分科会委員長・農業生産環境工学分科会副委員長
国立環境研究所客員研究員、公益財団法人日本海洋科学振興財団評議員、
宇都宮大学農学部外部評価委員
・学会活動
日本農学アカデミー会長
日本農学会副会長・理事
日本農業工学会名誉顧問・理事
農業情報学会名誉会長・理事
日本生物環境工学会名誉副会長・理事
生態工学会名誉会員・特別理事
日本農業気象学会顧問
酸性雨研究会顧問
光合成学会幹事
日本リモートセンシング学会評議員
もったいない学会評議員
GIS expert emeritus
AGri-Bioscience Monographs (AGBM)editor
Remote Sensing guest editor
Sensors guest editor
The XX CIGR World Congress 2022 organizing committee member
・マスコミ広報
農業ビジネス８月号取材記事(2019)
群馬県との連携協定（上毛新聞 2019/09/04，毎日新聞 2019/09/04，日本経済新聞 2019/09/10・
2019/10/30，日本農業新聞 2019/09/05）
ラジオ日本「こんにちは！鶴蒔靖夫です」（2019/09/17）
中日新聞 日本学術会議公開シンポジウム「先端的フェノタイピング技術の農作物生産への実装」取材記事（2019/12/07）
Financial Times: Special Report.「Sustainable Food and Agriculture. Vertical farming finally grows up
in Japan」取材記事（2020/01/23）

44

清水 庸（しみず よう Yo Shimizu）【研究室】農業情報システム学【職名】教授【受賞】農業情報学会 特別貢献賞（2019/05/15）【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
夏のオープンキャンパス 企画「空から農地や植物を見てみよう ～ドローンの画像を公開！
～」（2019/07/27-28），学科紹介（2019/07/28）
夏のオープンキャンパス 企画「空から農地や植物を見てみよう ～ドローンの画像を公開！
～」（2019/08/18），学科紹介（2019/08/18）
・セミナー開催
第 1 回農学セミナー「日本も世界も一緒に元気になる“農”の取り組み」（2019/05/21）
第 2 回農学セミナー・国際交流センター共同開催「「経験から学ぶ「グローバル人材」」 「Lifeand Education Across the World：A Personal Journey through Academic Life」～海外での生活と教育：研究者としての体験から～」（2019/06/03）【学内委員会活動】
教務委員会（2019-現在），障がい学生支援委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1．Shimizu Y., Lu Y., Aono M., Omasa K., A novel remote sensing-based method of ozone damage
assessment effect on Net Primary Productivity of various vegetation types. Atmospheric
Environment 217, 116947. 2019.
2．Teng P., Ono E., Zhang Y., Aono M., Shimizu Y., Hosoi F., Omasa K., Estimation of ground surface
and accuracy assessments of growth parameters for a sweet potato community in ridge cultivation.
Remote Sensing 11, 1487. 2019.
・著書
1．清水庸．自然環境・生態系，「新スマート農業 -進化する農業情報利用-」（農業情報学会編），
農林統計出版，東京．380-381．2019．
2．清水庸，大政謙次．農業と食の温暖化緩和策，「新スマート農業 -進化する農業情報利用-」（農業情報学会編），農林統計出版，東京．252-253．2019．
3．内藤裕貴，下嶋浩平，清水庸，大政謙次．気象リスク適応のためのリモートモニタリング，「新スマート農業 -進化する農業情報利用-」（農業情報学会編），農林統計出版，東京．250251．2019．
4．飯泉仁之直，清水庸．気象リスク対応のスマート化：概論，「新スマート農業 -進化する農業情報利用-」（農業情報学会編），農林統計出版，東京．242-243．2019．
5．清水庸，細井文樹．GIS（Geographic Information System），「新スマート農業 -進化する農業
情報利用-」（農業情報学会編），農林統計出版，東京．56-57．2019．
・講演・学会発表
1．清水庸．
「「地理空間情報と農業」～リモートセンシング・GIS データの解析～」高崎市農業協同組合冬期研修会．群馬県高崎市．2020/02/21（招待講演）
・外部予算獲得
1．科学研究費・基盤研究 B（2017-2020）（分担）「多方向ライダー計測による植物群落 3 次元計測法並びに植物構造・生理統合解析法の開発（研究代表者：細井文樹）」【学外活動・社会貢献】
・学会活動
農村計画学会 評議員（2008-現在）

45

農業情報学会 副会長（2017-現在），理事（2002-現在），リモートセンシング部会・部会長（2019現在），大会実行委員会・委員長（2016-2019），大会実行委員会・副委員長（2020），環境情報部会・副部会長（2002-2019），編集委員会（2003-現在）
生態工学会 役員（2017-現在）
日本農業気象学会 理事（2019），リモートセンシング・GIS 研究部会・幹事（2001-現在）
・その他
高校での模擬授業 高崎健康福祉大学高崎高等学校 「環境・農業と地理空間情報 ～リモートセンシング・GIS データと解析～」（2019/11/25）
アグリビジネス創出フェア 「高崎健康福祉大学・農学部」の紹介 東京．
（2019/11/21）

46

フードサイエンスコース
松岡 寛樹（まつおか ひろき

Hiroki Matsuoka）【研究室】食品学【職名】教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
健康福祉学部：食品学 I・II，卒業研究，食べ物と健康基礎実験，食品学実験，および総合演習
健康福祉学研究科：食品栄養学特論，食品学特論，応用食品学特論，食品科学総合演習 I・II，
食品栄養学特別研究，食品学研究，応用食品学研究，特殊研究
農学部：生物生産学概論 B（1/15，2019-現在），食品学Ⅰ・Ⅱ，フードサイエンス基礎実験Ⅰ・Ⅱ，
フードサイエンス特別実験，専門演習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ，卒業研究Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ【学内委員会活動】
健康福祉学部 広報委員会，高大連携委員会【研究業績】
・著書
1．Hiroki Matsuoka, Kei Kumakura, Taito Kobayashi,Wataru Kobayashi and Asaka Takahashi. Root
Biology-Growth,Physiology, and Functions “Salted Radish Root Biology during Food Processing”
IntechOpen p83-98, 2019
・講演・学会発表
1．「漬物加工におけるダイコンのオミックス解析」第 66 会日本食品科学工学会
2．「浅漬けの機能性成分に関する研究」第 44 回群馬県分析研究会
3．「日本最古の加工食品、漬物の科学」本学公開講座
・外部予算獲得
1．国城産業奨学寄付金研究
2．ケアコム奨学寄付金研究
3．アキモ奨学寄付金研究【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
食品衛生管理者講習（食品学 6 コマ，理化学検査実習 18 コマ）
・学外委員会
全国漬物検査協会理事
・学会活動
日本食品科学工学会代議員
・マスコミ広報
NHKBS 「美と若さの新常識」2020 年 2 月 18 日放送

47

熊倉 慧（くまくら けい Kei Kumakura）【研究室】食品学【職名】講師【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
（生物生産学科）
生物生産学概論 B（1/15，2019-現在）（健康栄養学科）
食物学特別講座Ⅰ，卒業研究，特別講座（食品科学コース），食べ物と健康基礎実験（集中），食品学実験，食品加工学実習，NR・サプリメントアドバイザー（1/15），総合演習Ⅲ（国家試験対策），食品衛生学実験（補助）・学内行事の担当
夏のオープンキャンパス 農学部個別相談（2019/07/28）
夏のオープンキャンパス 農学部個別相談（2019/08/17）
夏のオープンキャンパス 栄養学科体験プログラム「あっという間に溶液がゲルに！」（2019/08/18）【学内委員会活動】
国際交流委員会（健康栄養学科），広報委員会（健康栄養学科）【研究業績】
・著書
1． Hiroki Matsuoka, Kei Kumakura, Taito Kobayashi,Wataru Kobayashi and Asaka Takahashi. Root
Biology-Growth,Physiology, and Functions “Salted Radish Root Biology during Food Processing”
IntechOpen p83-98, 2019
・講演・学会発表
1．小林 亘，長田恵里香，小林泰斗，高橋朝歌，熊倉慧，松岡寛樹．漬物加工におけるダイコ
ンのオミックス解析．日本食品科学工学会第 66 回大会．札幌．2019/08/29-31
2．熊倉慧，岡本健吾，松岡寛樹．マンネンタケ菌株間におけるβ-1,3-グルカナーゼ遺伝子の解析．日本きのこ学会第 23 回大会．西宮．2019/09/04-06
・外部予算獲得
1．科学研究費・若手研究 B（2017～2019）（代表）「マンネンタケ由来のプロテアーゼおよびグルカナーゼの分子生物学的手法を用いた解析」
・その他
1．高崎健康福祉大学学内研究交流助成金（2019-2021）（共同研究）「機能成分を高蓄積した GM
作物解析プラットフォームの開発」【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動2019 年度食品衛生管理者登録講習会 講師（食品学及び細菌学実習）
群馬県・ぐんま食の安全・安心県民ネットワーク「産学官連携による食の安全理解促進事業」
・学会活動
日本きのこ学会 編集委員
・マスコミ広報
食を支える世界三大穀物 元気らいふ 9 月号，Vol.42，上毛新聞（2019/09）
効率のよいエネルギー源 元気らいふ 11 月号，Vol.44，上毛新聞（2019/11）
体を元気にする 元気らいふ 3 月号，Vol.48，上毛新聞（2020/03）
・その他
アグリビジネス創出フェア 2019 参加（2019/11/20-22）

48

岡田 早苗（おかだ さなえ

Sanae Okada）【研究室】食品微生物学【職名】教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 B（2/15，2019-現在）
・学内行事の担当
模擬講義：夏のオープンキャンパス，身近な発酵食品とおいしさを作る乳酸菌（2019/07/27）【学内委員会活動】
入試委員会委員（2019-現在），キャリアサポート委員会委員（2019-現在），保健・衛生委員会
委員（2019-現在），健康管理センター運営委員会副委員長（2019-現在）【研究業績】
・総説・解説など
1.岡田早苗：日本人が古くから親しんできた「植物性乳酸菌」のすてきな話，食べもの通信，
No.579（5 月号），p.8-10（2019）．
・外部予算獲得
新進株式会社（寄付）、木曽町役場（共同研究）、有限会社共栄（寄付）【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動模擬講義：夢ナビライブ（東京），発酵食品に潜む乳酸菌の探索とそれらの活用（2019/06/09）
模擬講義：夢ナビ TALK（名古屋），食品とおいしさを作る微生物（2019/07/20）
模擬講義：夢ナビライブ（名古屋），発酵食品に潜む乳酸菌の探索とそれらの活用（2019/07/20）
・学会活動
日本乳酸菌学会顧問
・マスコミ広報
月刊誌「Discover Japan（Vol. 97）」，特集「あれも発酵。これも発酵」（2019 年 11 月号）
上毛新聞・元気ライフ；漬物にいる乳酸菌－元気な暮らしに役立つ栄養のお話（2020/01/08）
・その他
民間・NPO 法人などからの講演依頼① 漬物の話；発酵の学校（NPO 法人 発酵文化推進機構）（2019/06/29）② 「すんき」無塩乳酸発酵の世界を紐解く；第 12 回 はっこうのがっこう（長野県木曽町）（2019/07/06）③ 植物由来乳酸菌 ﾗｸﾄﾊﾞﾁﾙｽ・ﾍﾟﾝﾄｻｽ B240 について；第 3 回ウェルネスセミナー高崎（群馬県，マルエ㈱，大塚製薬㈱）（2019/10/19）④ 発酵の世界第 4 回「すんき漬け・乳酸菌」の世界；まちなかキャンパスうえだ 市民向け講座（長野大学地域づくり総合センター）（2019/10/23）⑤ 日本人と発酵食品～その健康効果について～；川西町とカゴメのコラボ企画（山形県川西町，カゴメ㈱）（2019/10/26）⑥ 日本人の伝統的食文化と乳酸菌；2019 年度 清心 felice 講座（ノールダム大学食品栄養学
科交友会）（2019/11/02）⑦ すんき（長野県木曽地方）；発酵食品実地研修ツアー講義（NPO 法人 発酵文化推進機構）（2019/11/16）⑧ 漬物と乳酸菌；2019 年度湘南健康長寿研究会公開講演会（一般社団法人 湘南健康長寿研究会）（2019/12/07）⑨ 日本人が古くから親しんできた『植物性乳酸菌』のすてきな話；食品産業講演会（群馬産業技術センター）（2020/02/18）⑩ すんきの美味しさの秘密；講演会&すんき鑑定会・講演会（木曽町地域資源研究所）（2020/02/28）

49

辻 聡（つじ あきら

Akira Tsuji）【研究室】食品微生物学【職名】助教【受賞】日本醤油技術賞（応用の部）（2019/10）【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
調理学実習（12/12，2019‐現在），生物生産学概論 B（1/15，2019‐現在）
・学内行事の担当
夏のオープンキャンパス 体験プログラム「発酵食品を作る微生物を見てみよう」（2019/07/28，
2019/08/17-18）
藤龍祭「はじめまして！農学部です！」内の模擬実験「発酵食品を作る微生物を見てみよう」（2019/10/26-27）
アグリビジネス創出フェア ポスター解説（2019/11/22）
白鴎大学足利高等学校への体験型模擬授業「醤油の官能検査演習」（2020/02/20）【学内委員会活動】
図書館運営委員会（2019-現在），教務委員会（2019-現在），地域貢献委員会（高大連携部会，
公開授業ワーキンググループ）（2019-現在）【研究業績】
・著書
1．マンガで読む発酵の世界:微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学，緑書房，全編の校閲，2020/02/07
・総説・解説など
1．辻聡，舘博．
納豆に含まれる糖尿病予防効果を持つペプチド．食と医療 2019 FALL-WINTER．
11: 30-36．2019/10
2．松本美樹，鈴木昴徳，高杉菜な子，辻聡，舘博．培養法による醤油諸味中のヒスタミン生
成 Tetragenococcus halophilus の判別．技術解説 醤研．46(1): 31-36．2020/01
3．辻聡．醤油醸造において優良な Tetragenococcus halophilus を添加する意義．日本乳酸菌学
会誌．31(1): 46．2020/03
・報告書など1．舘博，辻聡．納豆の Dipeptidyl peptidase 4 阻害活性についての調査．令和元年度 全国納豆協同組合連合会 研究報告書．
・講演・学会発表
1．東京農業大学オープンキャンパス前期「食の検定３級講座」にて発酵・出汁の講義．東京
農業大学世田谷代田キャンパス．2019/07/07
2．辻聡，石野興敬，舘博．味噌の Dipeptidyl peptidase Ⅳ阻害物質の検索に関する研究（第 2報）．第 29 回日本健康医学会総会．2019/11/09
3．松本美樹，鈴木昴徳，高杉菜な子，辻聡，舘博．培養法による醤油諸味中のヒスタミン生
成 Tetragenococcus halophilus の判別．第 88 回醤油研究発表会プログラム．2019/10/24
・外部予算獲得
1．高崎健康福祉大学学内研究交流助成金（2019/10-2022/10）
2．受託研究 醤油 PR 協議会（2019/12/01-2020/03/31）
3．共同研究 タカノフーズ株式会社（2019/12/01-2021/03/31）【学外活動・社会貢献】
・学会活動
日本乳酸菌学会 編集委員（2019-現在）
全国味醂協会
日本健康医学会 評議員（2019-現在）
日本食品保蔵科学会

50

小林 泰斗（こばやし たいと

Taito Kobayashi）【研究室】食品安全学【職名】助教【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 B（1/15，2019-現在）
食品衛生学実験(栄養学科)
食べ物と健康基礎実験(栄養学科)
基礎栄養学実験(栄養学科)
・学内行事の担当
フレッシュマンキャンプ
保護者会(栄養学科)
オープンキャンパス

引率（2019/04/09-10）【学内委員会活動】
学生委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1． Hiroki Matsuoka, Kei Kumakura, Taito Kobayashi,Wataru Kobayashi and Asaka Takahashi. Root
Biology-Growth,Physiology, and Functions “Salted Radish Root Biology during Food Processing”
IntechOpen p83-98, 201951

岡田教授講演の食品産業講演会の案内ポスター

52

辻聡助教（写真中央）が日本醤油技術賞（応用の部）を受賞

53

アグリビジネスコース
齋藤 文信（さいとう ふみのぶ Fuminobu Saito）【研究室】アグリビジネス【職名】准教授【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在）
・学内行事の担当
オープンキャンパス模擬講義「海外の日本食ブームに迫る！そのカギはお米にあった？」（2019/07/28）【学内委員会活動】
教務委員会（2019-2020），国際交流委員会（2019-現在）【研究業績】
・原著論文
1．齋藤文信・渋谷往男．企業の農業参入を担当する自治体部署の現状―参入企業に期待する効用に着目して―．農業経営研究．57(3)：89-93．2019．
・著書
1．齋藤文信．第 4 章 食品製造業による農業参入の実態分析．
「企業はなぜ農業に参入するのか」（渋谷往男編），農林統計出版．59-82．2020．
2．齋藤文信．第 10 章 参入企業を受け入れる都道府県の効用分析．
「企業はなぜ農業に参入するのか」（渋谷往男編），農林統計出版．213-226．2020．
3．齋藤文信．コラム．
「企業はなぜ農業に参入するのか」（渋谷往男編），農林統計出版．155156．2020．
・総説・解説など
1．齋藤文信．書評「イチゴ新品種のブランド化とマーケティング・リサーチ（半杭真一著）」．
フードシステム研究．26(1)．12-13．2019．
・講演・学会発表
1．齋藤文信．「海外の日本食ブームに迫る！」JA 邑楽館林農業生産法人連絡協議．群馬．
2020/02/18．
2．齋藤文信．
「食品製造業の農業参入と受け入れ自治体の効用分析」第 3 回企業の農業参入研
究会．東京．2020/02/26
・外部予算獲得
1．科学研究費・基盤研究 A（2017-2020）（分担）「世界におけるジャポニカ米の需要拡大、価格構造、品質改善、潜在性に関する学際研究（研究代表者：伊東正一）」
2．科学研究費基盤研究 B（2017-2020）（分担）「長期・非金銭・本業への効用を重視する農業参入企業の効用構造の解明と参入理論の構築（研究代表者：渋谷往男）」
3．科学研究費・基盤研究 C（2018-2021）（分担）「外食産業向け青果物流通システムの機能高度化と再編に関する研究（研究代表者：林芙俊）」【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動
ミライガク横浜会場模擬講義「海外の日本食ブームに迫る！そのカギはお米にあった？」（2019/07/16）
真岡北稜高校来学・模擬講義「海外の日本食ブームに迫る！そのカギはお米にあった？」（2019/10/30）
公開講座 地域に根ざす健⼤農学部（ぐんま県⺠カレッジ連携講座）「世界の日本食ブーム―
海外進出と輸出―」（2020/02/08）
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科研究会講師「農学系新設大学（学部）における入試54

状況の現状と課題」（2020/02/20）
・学会活動
日本農業経営学会 常任編集委員（2019-2020）
日本フードサービス学会 研究委員（2019-2020）
日本フードサービス学会 2020 年度大会実行委員
日本農業経営学会 会員
日本農業経済学会 会員
日本フードサービス学会 会員
日本フードシステム学会 会員
東北農業経済学会 会員
・マスコミ広報「県産米、PR 活動課題」秋田魁新報朝刊（2019/12/14）
・その他
JA 全農あきた「あきたこまち 35 周年記念秋田米フォーラム 2019」基調講演「秋田米の評価と新品種のデビューに向けて」（2019/12/11）
群馬県農政部「令和元年度農業担い手参入促進セミナー」基調講演「企業の農業参入の現状と支援側の対応事例」（2020/02/19）

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谷 顕子（たに あきこ Akiko Tani）【研究室】アグリビジネス【職名】講師【学内教育活動】・担当授業科目（remedial 授業含）
生物生産学概論 A（1/15，2019-現在），現代農業事情（15/15、2019-現在）【学内委員会活動】
広報委員会（2019-現在），キャリアサポート委員会（2019-現在），教養教育専門部会（2019-現
在）【研究業績】
・原著論文
1．瀬高真央・谷顕子．香港における果物の輸入需要に関する実証分析．農業経済研究．91(3)：374-379．2019．
・著書
1．谷顕子．8-12 食生活規範．「農業経済学事典」（日本農業経済学会編），丸善出版，東京．
278-279．2019．
2．谷顕子・草苅仁．8-13 世帯属性・所得格差と食生活．
「農業経済学事典」（日本農業経済学会編），丸善出版，東京．280-281．2019．
・講演・学会発表
1．Akiko Tani, Nabila binti Mohd Saidi and Takashi Sasaki. Analysis of food demand focusing on
regional differences in Malaysia. The Agricultural Economic Society of Tohoku. Tohoku University.
2019.
【学外活動・社会貢献】
・学外教育活動石川県立大学・非常勤講師「生産科学特別講義Ⅱ」（2019/08/26-27）
群馬県立吾妻中央高等学校・出張授業「日本と世界の食料問題」（2019/11/13）
信州大学・非常勤講師「農業経済学」（2020/02/12-14）
日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科研究会講師「農学系新設大学（学部）における入試状況の現状と課題」（2020/02/20）
・学会活動
日本家政学会 第 72 回大会 群馬実行委員会
日本農業経済学会 会員
日本フードシステム学会 会員
地域農林経済学会 会員
日本家政学会 会員
東北農業経済学会 会員
・その他
アグリビジネス創出フェア・パネル出展「農産物のさらなる輸出拡大に向けて」（2019/11/21）

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6. 受賞者リスト
受賞者名

受賞年月

受賞内容

大政 謙次

2019 年 5 月

日本農業工学会賞｢植物機能リモートセンシングと空間情報解析に関する先
駆的研究｣

大政 謙次

2019 年 5 月

新農林社賞

大政 謙次

2019 年 5 月

農業情報学会 特別貢献賞

清水 庸

2019 年 5 月

農業情報学会 特別貢献賞

廣瀬 竜郎

2019 年 9 月

第 27 回生物工学論文賞「生きた植物から可溶性糖を取り出す：糖輸送体 SWEETと排水液による採取方法の検討」

橋田 庸一

2019 年 9 月

日本作物学会 第 248 回講演会優秀発表賞「イネの野外トランスクリプトームの特徴と制御要因の
解明」

辻 聡

2019 年 10 月

日本醤油技術賞（応用の部）「培養法による醤油諸味中のヒスタミン生成
Tetragenococcus halophilus の判別」

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7. 群馬県との連携協定
本学部は群馬県で初めての農学部ということもあり、地域貢献への期待は大きく、９月２日付で、山本一太群馬県知事と須藤賢一学長との間で、農業振興及び 6 次産業化の推進に係る連携協定が締結されました。
今後、群馬県とは、定期的に会合を持ち、具体的な連携の進め方について協議していく
予定ですが、協定では、下記の連携事項について取り組んでいくことになっています。
（１）農業振興及び 6 次産業化推進の技術的な課題解決のための研究・開発に関すること（２）研究成果を活用した農業振興及び 6 次産業化推進に関すること（３）農業振興及び 6 次産業化推進を担う人材育成に関すること（４）研究施設の相互利用に関すること（５）その他、本協定目的遂行上必要なこと
そして、具体的な連携のイメージとして、下記のようなことが考えられています。
・群馬県特産の農畜産物を対象とし、安定多収を目指した栽培法の開発、ゲノム情報を用いた作物育種、機能性分析と機能性物質のエビデンスに基づく商品開発
・情報通信技術(ICT)と高機能グリーンハウス（太陽光型植物工場）やドローン、各種セン
サ、画像解析技術などを用いたスマート農業研究・健大所有の機器や群馬県農業技術センターの圃場などを共同研究の一環として利用
・群馬県の農業政策や農業基本計画の作成に健大教員が協力
・群馬県の農業技術センターや蚕糸技術センター、農業事務所普及指導課及び地区農業指導センターなどへの健大学生のインターンとしての受け入れ
・健大の学生向けの研修講座や就職支援講座への群馬県農政部職員や試験研究機関研究員の講師派遣
・健大の博士コースを活用した群馬県の試験研究機関の研究員のスキルアップ
・農林大学校卒業生の健大への編入学
群馬県と共同して地域振興および人材育成に取り組んでいきます。

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59

60

8. 公開講座
令和 2 年 2 月 8 日（土）に令和元年度高崎健康福祉大学公開講座（ぐんま県民カレッジ連
携講座）を開催いたしました。今年度の公開講座は群馬県初の農学部が高崎健康福祉大学に設置されたことから、「地域に根ざす健大農学部」と題し、農学部に設置された四つのコース
からそれぞれトップランナーの先生方がこれまでの研究成果と今後の研究方向についてお話しされました。
生命科学コースの外山吉治教授は「群馬県特産物の新たな活用法」と題し、レオロジーの観点からコンニャク、繭・生糸、ネギの特性を解説し、今後の活用法についてお話しされました。作物園芸システムコースの石神靖弘准教授は「健大農学部が目指す新しいスマートグリ
ーンハウス」と題し、現在農場に建設中のスマートグリーンハウスの特徴とこれを用いた今後の研究方向についてお話しされました。フードサイエンスコースの松岡寛樹教授は「日本最古の加工食品、漬物の科学」と題し、近年注目されている和食における漬物の位置づけと健康有益性についてお話しされました。最後にアグリシステムコースの齋藤文信准教授は最近の世界における日本食ブームから日本産農産物の海外輸出拡大のチャンスがあるとお話しされました。
講演後に行われたパネルディスカッションでは大政謙次農学部長の司会の下質疑応答が行
われ、会場からは高崎健康福祉大学の他学部との連携、農学部における今後の人材育成の方
向、地域活性化の方策等についてご質問が出されました。
パネルディスカッション後は希望者の方々に成果パネルと農学部棟の見学をしていただき、初めてご覧になる研究機器の使用目的などを熱心に質問されていました。
今年度の公開講座には、中国発のコロナウイルス感染が全世界に広まっている中、121 名のご参加をいただきました。今後も地域の方々に貢献できるイベントを開催し、大学としての役割を遂行してまいります。
生物生産学科 教授 荒木 陽一

冒頭参加者の方々にご挨拶される須藤学長

パネルディスカッションでの質疑応答

61

成果パネルの前での質疑応答

実験室の前での説明に聞き入る参加者の方々応答

62公開講座ポスター

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9. 高崎健康福祉大学農学部スマート農場（附属農場）
農学部棟の北側の隣接地に、スマートグリーンハウス、畑圃場、水田圃場、多目的スペース（ドローン練習場）からなる約１ha のスマート農場（附属農場）が完成しました。下記がその概要図です。本農場の特徴は、学内 LAN（Local Area Network）や移動通信網と有線、無線で連結しており、これらの情報通信技術（ICT）を用いた教育研究を行えることです。
例えば、グリーンハウス環境の計測制御の他、ドローンや各種の画像センサー、気象観測装
置などを用いて圃場内の作物や生育環境を常時モニタリングし、その情報に基づき、作物診
断や栽培管理、育種などに利用できます。

図1

高崎健康福祉大学農学部のスマート農場（附属農場）
）の概要

64

・スマートグリーンハウス
様々な環境制御機器を備え、気象や養水分などの栽培環境と、作物の生育状況や収穫物の品質などをモニタリングし、最適な制御と品質管理を行う高機能施設です。間口 9ｍ、奥行き 21ｍ、軒高 4ｍ、棟高 6.2ｍの 5 連棟のハウスを前室で連結した構造になっています（総面積 1,350m2）。各棟はそれぞれ仕切られており、個別に環境制御が可能です。当面、1、2号棟ではトマトなどの果菜類を、3、4 号棟ではイチゴを栽培予定です。

図 2 スマートグリーンハウス外観（北東側から）

図 3 スマートグリーンハウス外観（西南側から）65

図 4 グリーンハウス前室

図 5 2 号棟の内部の様子（トマト栽培中）66

図 6 3 号棟の内部の様子（イチゴ高設ベンチ）

図 7 5 号棟の内部の様子（イチゴの育苗中）67

図 8 養液供給システム

図 9 暖房機（左）、二酸化炭素発生器（中央）、温水ボイラー（右）図 10 遮光カーテン（上）と保温カーテン（下）68図 11 環境制御システムおよび各器機の制御基盤

図 12 スマートフォンからアクセスした場合の様子

図 13 グリーハウス用気象観測機器（気温、日射量、風向風速、降雨検知センサー）69

・畑圃場および水田圃場
スマート農場には、畑圃場と水田圃場（各約 20a）があり、教育研究用の作物の栽培を行っています。畑圃場では実習用の作物としてジャガイモ、サツマイモ、コンニャクといったいも類やスイートコーン、ナス、ダイコン、ホウレンソウなどの野菜を栽培します。水田では実習用のイネ（ゆめまつり）のほか、研究用に 100 系統ほど栽培します。また、畑圃場にはビニルハウスと網室が併設されており、収穫物の調製や研究用の作物栽培に利用します。

図 14 圃場の様子（令和 2 年 5 月 25 日撮影）

図 15 圃場の様子（令和 2 年 6 月 18 日撮影）70

図 16 スイートコーン、ナス、ジャガイモの花

図 17 畑圃場とビニルハウス・網室71

図 18 サツマイモ、コンニャクの種芋

図 19 稲作の準備（畔塗り）

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・気象観測ステーション
気象データは、作物栽培にとって重要な情報である。このため、建築物やハウス等の影響を受けにくい畑地圃場の北西端に気象観測ステーションを設置した。測定項目は、気温、湿度、全天日射、風向・風速、雨量、気圧などである。全ての気象測器について気象庁の検定を受けた機器を用い、トレーサビリティを確保した。そして、グリーンハウス内
あるいは農学部棟内のコンピュータ(PC)の専用通信ソフトウェアにより、気象ステーショ
ン付属のデータロガーの情報を、学内 LAN 経由で、常時モニタリングすることを可能とした。また、その情報をデータベースとして蓄積し、教育研究用に利用できるようにシステム構築した。

図 20 気象観測ステーション全景

図 21 強制通風筒（気温、湿度センサーが格納されている）

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図 22 データのリアルタイムモニタリング画面例（風速 10 分平均値例）

図 23 グリーンハウス内のコンピュータシステム

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・ネットワークカメラによる圃場モニタリング
グリーンハウス、畑地圃場、水田圃場内の作物のリアルタイム生育診断や遠隔監視による見回り作業の省力化などを目的として、ズーム機能のあるネットワークカメラを合計 13 台（グリーンハウス用 10 台、屋外圃場用 2 台、PC 室監視用（ホットスタンバイ機）1 台）設置した。ネットワークカメラは、学内 LAN により、PC 及び NAS（Network Attached Storage）に接続されており、リアルタイム監視やモニタリング画像の保存が可能である。この圃場モニタリングシ
ステムとドローン搭載の高機能画像センサーの併用により、より高度な作物情報の解析や圃場管理が可能にしている。

図 24 グリーンハウス内のネットワークカメラ

図 25 圃場向けネットワークカメラ外観75

図 26 農学部棟１階ロビー内のモニター

図 27 グリーンハウス内のイチゴ苗（上）と定植後のトマト（下）のモニタリング

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図 28 圃場内のモニタリング例（ネットワークカメラのズーム機能を使用）

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10.健大通信
令和元年度に健大通信に掲載された農学部関連の記事をまとめました。

健大通信 2019 年 4 月号

78

健大通信 2019 年 11 月号

79健大通信 2019 年 11 月

80

11.来訪者リスト
日付

所属

氏名

来訪の目的

2019/5/21

CIAT，国際熱帯農業センター

小川 諭志 氏

農学部セミナーでの講演

2019/5/21

ＮＰＯ法人自然塾寺子屋

矢島 亮一 氏

農学部セミナーでの講演

2019/6/3

University of Maine, US

Dr.

農学部セミナーでの講演

Parinaz

Rahimzadeh
2019/6/10

2019/6/20

栃木県立栃木農業高等学校

群馬県立安中総合学園高校

2019/6/22

生徒 62 名、大学訪問（学部紹介、模擬講

教員 3 名義、施設見学）生徒 39 名、大学訪問（学科紹介、施設見教員 2 名学）

農学部学生

農学部保護者会

保護者 82 名
2019/10/11

2019/10/30

2019/10/30

2019/11/8

栃木県立鹿沼南高校

栃木県立真岡北陵高校

栃木県立真岡北陵高校

群馬県立伊勢崎興陽高校

生徒 38 名、大学訪問（学科紹介、模擬講

教員 2 名義）生徒 42 名、大学訪問（学部紹介、模擬講

教員 3 名義、施設見学）生徒 38 名、大学訪問（学科紹介、模擬講

教員 2 名義）

生徒 40 名、大学訪問（学科紹介、施設見教員 2 名学）

2019/11/12

群馬県農政部

吉野 努 部長

農学部セミナーでの講演

2019/11/15

丸子修学館高校生徒 10 名、大学訪問（学部紹介、模擬講

教員 1 名義、施設見学）各学校長、PTA

大学訪問（学科紹介、施設見関係者 16 名学）

2019/12/5

栃木県農業高校校長会

2020/1/14

山口大学農学部

高橋 肇 教授

農学部セミナーでの講演

2020/2/11

白鴎大学足利高校

生徒 11 名、大学訪問（模擬講義）

教員 1 名81

高崎健康福祉大学農学部年報
令和元年度(2019 年度)
第1号
発行日 2020 年 3 月
編集

農学部年報委員会
石神 靖弘
加藤 寛
辻

聡

谷

顕子

82