平成24年3月期 第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）
平成23年7月29日
上場会社名 株式会社 松屋フーズ
コード番号 9887
URL http://www.matsuyafoods.co.jp
代表者（役職名） 代表取締役社長
問合せ先責任者 （役職名） 常務取締役経営開発本部長
四半期報告書提出予定日
平成23年8月9日
配当支払開始予定日―
四半期決算補足説明資料作成の有無 ： 無
四半期決算説明会開催の有無
： 無

上場取引所
（氏名） 緑川 源治（氏名） 鈴木 治夫

東TEL 0422-38-1121（百万円未満切捨て）

1. 平成24年3月期第1四半期の連結業績（平成23年4月1日～平成23年6月30日）(1) 連結経営成績（累計）（％表示は、対前年同四半期増減率）

売上高
24年3月期第1四半期
23年3月期第1四半期（注）包括利益

営業利益

経常利益

四半期純利益

百万円％

百万円％

百万円％

百万円％17,885
16,630

7.5
9.0

1,250
677

84.5
80.6

1,260
666

89.1
83.1

529
186

183.4
9.2

24年3月期第1四半期 528百万円 （183.2％）

23年3月期第1四半期 186百万円 （―％）

潜在株式調整後1株当たり四半期純利益

1株当たり四半期純利益円銭

24年3月期第1四半期
23年3月期第1四半期

円銭

―
―

27.76
9.80

(2) 連結財政状態
総資産

純資産

自己資本比率百万円

24年3月期第1四半期
23年3月期（参考） 自己資本

1株当たり純資産

百万円

49,89549,867
24年3月期第1四半期 31,646百万円

31,646
31,34723年3月期 31,347百万円

％

円銭

63.4
62.9

1,660.57
1,644.86

2. 配当の状況
第1四半期末円銭

23年3月期24年3月期24年3月期（予想）

年間配当金
第3四半期末

第2四半期末円銭

―
―期末

合計円銭

円銭

円銭

12.00

―

12.00

24.00

12.00

―

12.00

24.00

（注）直近に公表されている配当予想からの修正の有無 ： 無
3. 平成24年3月期の連結業績予想（平成23年4月1日～平成24年3月31日）（％表示は、通期は対前期、第２四半期(累計)は対前年同四半期増減率）

売上高
百万円

営業利益％

百万円

第2四半期(累計)35,6705.7
2,019
通期74,440
6.0
4,780（注）直近に公表されている業績予想からの修正の有無 ： 無

経常利益

1株当たり当期純利益

当期純利益％

百万円％

百万円％

円銭

15.7
2.3

2,100
4,730

21.1
0.6

977
2,219

31.9
1.9

51.25116.40

4. その他(1) 当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） ： 無
新規 ― 社 （社名）、 除外 ― 社 （社名）(2) 四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 ： 無(3) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更： 無② ①以外の会計方針の変更： 無③ 会計上の見積りの変更： 無④ 修正再表示： 無(4) 発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）② 期末自己株式数③ 期中平均株式数（四半期累計）

24年3月期1Q
24年3月期1Q
24年3月期1Q

19,063,968 株 23年3月期
6,226 株 23年3月期
19,057,742 株 23年3月期1Q

19,063,968 株
6,226 株19,057,808 株※四半期レビュー手続の実施状況に関する表示
この四半期決算短信は、金融商品取引法に基づく四半期報告書のレビュー手続の対象外であり、この四半期決算短信の開示時点において、金融商品取引法に基づく四半期報告書のレビュー手続を実施しております。

※業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。
業績予想の前提となる条件及び業績予想のご利用に当たっての注意事項等については、添付資料Ｐ．２「１．当四半期決算に関する定性的情報 （３） 連結業績予想に関する定性的情報」をご覧ください。

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信○添付資料の目次
１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………………………………

2（１）連結経営成績に関する定性的情報 ………………………………………………………………………………

2（２）連結財政状態に関する定性的情報 ………………………………………………………………………………

2（３）連結業績予想に関する定性的情報 ………………………………………………………………………………

2２．サマリー情報（その他）に関する事項 ………………………………………………………………………………

3（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動 …………………………………………………………

3（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用 …………………………………………………………

3（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示 ………………………………………………………

3

３．継続企業の前提に関する重要事象等の概要 …………………………………………………………………………

3

４．四半期連結財務諸表 ……………………………………………………………………………………………………

4（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………

4（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………………………………

6

四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

6

四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間 ………………………………………………………………………………………

7（３）継続企業の前提に関する注記 ……………………………………………………………………………………

8（４）セグメント情報等 …………………………………………………………………………………………………

8（５）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記 ……………………………………………………………

8（６）重要な後発事象 ……………………………………………………………………………………………………

8５．補足情報 …………………………………………………………………………………………………………………

9（１）生産、受注及び販売の状況 ………………………………………………………………………………………

9- 1 -

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報（１）連結経営成績に関する定性的情報
当第１四半期連結累計期間におけるわが国経済は、東日本大震災による直接的被害に加えて、計画停電の実施や原子力発電所事故にともなう風評被害等により、経済活動に大きな混乱が生じました。また、個人消費の面でも、雇用・所得環境の悪化とともに生活防衛意識が高まるなど当社を取巻く事業環境は厳しさを増しました。
外食業界におきましては、個人消費の低迷により市場規模縮小が進む中、東日本大震災の影響による消費者の更なる外食自粛傾向は顕著であり、節電対策に係わる設備投資の増加や、仕入先の産地の変更による調達価格の上昇を余儀なくされるなど、経営環境は厳しさを増しております。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、直営の牛めし定食店15店舗、とんかつ業態１店舗の合計16店舗を出店いたしました。
一方で、直営店２店舗につきましては撤退いたしました。したがいまして、当第１四半期連結会計期間末の店舗数はＦＣ店及び一時休業店を含め、852店舗（うちＦＣ６店舗、海外５店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし定食店809店舗、とんかつ業態24店舗、鮨業態10店舗、その他の業態９店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、14店舗の改装（全面改装１店舗、一部改装13店舗）を実施した他、工場生産設備などに投資を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、「牛めし」「オリジナルカレー」等の値引きキャンペーンを実施した
ほか、新商品として「牛肉と野菜のジンギスカンダレ炒め定食」「とろろ御膳」「とろろ牛皿御膳」「具だくさんトマトカレー」「具だくさんチキンカレー」等を導入いたしました。また、「元気応援！丼フェア」として、「牛めし」「ビビン丼」「キムカル丼」の値引きキャンペーン等を実施いたしました。
これらの取り組みの結果、当第1四半期連結累計期間の連結ベースの業績は次のとおりとなりました。
まず、売上高につきましては、既存店が前年比102.3％と前年を上回ったこと等により、前年同期比7.5％増の178億85百万円となりました。
売上原価につきましては、販売価格やメニュー構成比の変化、米の仕入単価の低減などにより、原価率が前年同期の33.6％から31.7％となりました。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の62.3％から61.3％となりました。この要因は、人件費の売上高に占める割合が、店舗における生産性向上の取り組みとアルバイト・パートの平均時給低下により、前年同期の32.9％から32.0％に改善したことに加え、１店舗あたりの売上高の増加などにより人件費以外の経費の売上高に占める割合が、前年同期の29.4％から29.3％と改善したことによるものであります。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の66.5%から63.7％へと改善いたしました。
以上の結果、営業利益は前年同期比84.5％増の12億50百万円、経常利益は同89.1％増の12億60百万円、当期純利益は同183.4％増の５億29百万円と、いずれも前年同期を上回りました。
なお、当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
（２）連結財政状態に関する定性的情報
当第１四半期連結会計期間末における総資産は498億95百万円となり、前連結会計年度末に比べ28百万円増加いたしました。このうち、流動資産は94億円となり、現金及び預金が８億47百万円、繰延税金資産が５億34百万円減少したこと等によって、前連結会計年度末に比べ13億62百万円減少いたしました。また、固定資産は404億95百万円となり、川島生産物流センターの建設に伴う建設仮勘定の増加及び新規出店に伴う有形固定資産の増加等によって、前連結会計年度末に比べ13億90百万円増加いたしました。
当第１四半期連結会計期間末における負債は182億48百万円となり、未払法人税等・賞与引当金・長期借入金の減少等によって前連結会計年度末に比べ２億71百万円減少いたしました。
当第１四半期連結会計期間末における純資産は316億46百万円となり、利益剰余金の増加等によって前連結会計年度末に比べ２億99百万円増加となりました。自己資本比率は前連結会計年度末の62.9％から63.4％へと改善しております。
（３）連結業績予想に関する定性的情報
当第１四半期連結累計期間における業績は概ね計画通りの水準で推移しており、平成23年５月９日の決算短信で公表いたしました第２四半期連結累計期間及び通期の連結業績予想に変更はありません。

- 2 -㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信

２．サマリー情報（その他）に関する事項（１）当四半期連結累計期間における重要な子会社の異動該当事項はありません。
（２）四半期連結財務諸表の作成に特有の会計処理の適用該当事項はありません。
（３）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示
該当事項はありません。

３．継続企業の前提に関する重要事象等の概要
該当事項はありません。

- 3 -㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信

４．四半期連結財務諸表（１）四半期連結貸借対照表（単位：千円）前連結会計年度(平成23年３月31日)

当第１四半期連結会計期間(平成23年６月30日)

資産の部
流動資産
現金及び預金受取手形及び売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
繰延税金資産その他6,495,277
354,071
261,724
1,996,027
801,587
853,625

5,648,256
296,718
335,668
2,045,457
266,611807,485

流動資産合計10,762,313

9,400,198

11,788,243
861,648
1,204,535
155,164
8,786,030
932,596

11,923,983
820,067
1,243,450
174,579
8,786,030
1,942,330

23,728,219

24,890,442

180,21122,443

176,394
32,762

202,654

209,157

257,190
12,601,684
506,883
250,136
665,841
629,870
281,681△18,798

329,764
12,593,403
496,971421,662
660,936625,649
286,308△18,794

固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具（純額）
工具、器具及び備品（純額）
リース資産（純額）
土地
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
敷金及び保証金
長期前払費用
店舗賃借仮勘定
繰延税金資産投資不動産（純額）
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 4 -15,174,488

15,395,901

39,105,363

40,495,501

49,867,676

49,895,700

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信（単位：千円）前連結会計年度(平成23年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
リース債務
未払法人税等賞与引当金
役員賞与引当金
災害損失引当金
資産除去債務
その他

当第１四半期連結会計期間(平成23年６月30日)

1,932,435
954,126
2,653,566
1,971,553
41,0082,090,865
1,313,251
38,0478,968
2,846
783,959

2,147,923
3,608,708
2,407,268
2,231,008
47,028159,036
427,301
38,161−−

11,790,627

12,026,509

5,351,302
582,100
119,571499,216
177,5444,820,160
582,100
134,033
512,820
173,284

6,729,734

6,222,398

負債合計

18,520,361

18,248,908

純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式

6,655,932
6,963,144
17,748,910△12,304

6,655,932
6,963,144
18,049,336△12,304

31,355,682

31,656,108△58△8,308△64△9,251△8,366△9,316

純資産合計

31,347,315

31,646,792

負債純資産合計

49,867,676

49,895,700

流動負債合計
固定負債
長期借入金
役員退職慰労引当金
リース債務
資産除去債務その他
固定負債合計株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益累計額合計- 5 -960,073

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書（四半期連結損益計算書）（第１四半期連結累計期間）（単位：千円）前第１四半期連結累計期間(自 平成22年４月１日
至 平成22年６月30日)

当第１四半期連結累計期間(自 平成23年４月１日
至 平成23年６月30日)

売上高
売上原価

16,630,506
5,585,431

17,885,867
5,663,518

売上総利益

11,045,074

12,222,349

販売費及び一般管理費

10,367,309

10,971,858

営業利益

677,765

1,250,490

営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
その他

7,939
17
60,085
26,9556,072
1,217
59,72838,837

94,997

105,855

42,09656,911
6,990

32,00356,292
7,495

105,998

95,791

666,763

1,260,554

−

1,075
−
−

営業外収益合計
営業外費用
支払利息
賃貸費用
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
固定資産売却益
賞与引当金戻入額
貸倒引当金戻入額
受取保険金
その他

1,897
2,358
−
−

31,9611,942

特別利益合計

4,255

34,97917,0793,841
164−

13,32011,441
237
98,000−

特別損失
固定資産除却損
店舗閉鎖損失固定資産売却損
和解金
資産除去債務会計基準の適用に伴う影響額

178,254

特別損失合計199,339

122,999

税金等調整前四半期純利益

471,679

1,172,535

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額

102,084
182,890103,531539,885

法人税等合計284,975

643,416

少数株主損益調整前四半期純利益

186,703529,118

四半期純利益186,703529,118- 6 -㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信（四半期連結包括利益計算書）（第１四半期連結累計期間）（単位：千円）前第１四半期連結累計期間(自 平成22年４月１日
至 平成22年６月30日)

当第１四半期連結累計期間(自 平成23年４月１日
至 平成23年６月30日)

186,703529,118△9△185△6△942△194△949

四半期包括利益

186,509528,169（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益
少数株主に係る四半期包括利益

186,509−528,169−

少数株主損益調整前四半期純利益
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益合計- 7 -㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信（３）継続企業の前提に関する注記
該当事項はありません。

（４）セグメント情報等
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（５）株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記
当社は、平成23年６月24日開催の定時株主総会において、下記の配当に関する事項を決議し、配当金の支払をいたしました。この結果、当第１四半期会計期間において、利益剰余金が228,692千円減少しております。
（決議）
平成23年６月24日
定時株主総会

株式の種類
普通株式

配当金の総額（千円）

１株当たり配当額（円）228,69212（６）重要な後発事象
該当事項はありません。

- 8 -

基準日

効力発生日配当の原資

平成23年３月31日

平成23年６月27日

利益剰余金

㈱松屋フーズ（9887）平成24年３月期 第1四半期決算短信

５．補足情報（１）生産、受注及び販売の状況
当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし、定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）による単一業態での事業を営んでおり、セグメント別生産実績及びセグメント別販売実績を把握しておりません。
このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。
１.生産実績
当社は、セントラルキッチン方式により嵐山工場及び富士山工場にて単一食材（主に、肉類、米類、野菜類、タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
当社の形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
当第１四半期連結累計期間（自 平成23年４月１日 至 平成23年６月30日）
形態別金額（千円）
前年同期比（％）
肉類

1,578,583

102.0

米類

890,58676.5

タレ・ソース類

814,304

112.4

野菜類

459,259

96.2

その他

146,298120.7

合計
3,889,033（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

96.4

２.受注状況
当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。
３.販売実績
当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載しております。
（形態別販売実績）
形態別
直営店売上
牛めし定食事業（自当第１四半期連結累計期間
平成23年４月１日 至 平成23年６月30日）
金額（千円）
構成比（％）

前年同四半期比比率（％）

16,857,868

94.3

108.0

432,114
212,867
60,742

2.4
1.2
0.3

118.7
88.2
149.3

小計

17,563,592

98.2

108.1

147,029

0.8

75.4

子会社売上
ロイヤルティ等収益

157,126
18,119

0.9
0.1

95.4
104.5

小計

322,275

1.8

85.5

17,885,867（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

100.0

107.5

とんかつ事業
鮨事業
その他
外部販売売上
食材売上合計

２．子会社売上の内訳㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）
Matsuya Foods USA,Inc.（飲食事業売上）- 9 -50,872千円
10,491千円
95,762千円