マルハニチログループ

報告 書

C S R 報告書 20 0 8 の編集方針および基本的要件◉製作目的
マルハニチログループ CSR 報告書 2008 は、マルハニチログループと経済・環境・社会との関わりを可能な範囲で開示することにより、
ステークホルダーの皆さまに、マルハニチログループの存在意義を理解し、期待を持って応援していただくために製作しています。また本
報告書同封のアンケートを通じてステークホルダーの皆さまとコミュ
ニケーションを図り、事業活動に反映していきたいと考えています。

◉対象読者すべてのステークホルダーの皆さまを対象としていますが、特にマル
ハニチログループの「従業員」を意識し製作しています。なぜならば、グループ外との接点は従業員でしかなく、グループ内が CSR を理解することによってグループ外から信頼が得られると考えるからです。
また、今回の CSR 報告書では、世界的な資源争奪競争に巻き込まれている「水産資源への対応」などについて、マグロとサケにスポットを当て特集しています。

◉対象期間2008 年度（2008 年 4 月〜 2009 年 3 月）。一部に 2009 年 4 月以降の活動を含みます。

CSR 報告書 2008 の編集方針および基本的要件

p2

グループ理念・グループビジョン・グループの社訓

p3

トップ対談

「マルハニチログループを信頼し応援していただくために」

p

4

◉対象範囲
基本的に、マルハニチログループ連結決算対象会社としますが、範囲を限定する場合は注記しています。

コーポレートガバナンス & コンプライアンス

p8◉参考にしたガイドライン

CSR 経営p 10「環境省環境会計ガイド「環境省環境報告ガイドライン 2007 年度版」
ライン 2005 年版」ほか◉ 客 観 性・信 頼 性

特客観性を高めるため、専門家から第三者意見をいただきました。データについては本報告書作成チームが確認精査を行いました。

マグロ・サケでナビゲート

◉発行日

水産資源を
未来の食卓へ !

2009 年 7 月 次回発行予定 2010 年 7 月【注意】
本報告書は、いかなるコンテンツも投資を勧める目的で製作されておりません。投資
に関するご判断は、利用者ご自身の責任において行われますようお願いいたします。
本報告書記載内容のうち、過去または現在の事実に関する記載以外は、現在入手可能な情報から得られた、計画・将来の見通し・戦略などであり、経済情勢・市場動向・
法律や諸制度の変更などに関わる、リスクや不確実性要素を含んでおります。したがって、将来、実際に公表される実績などは、これら種々の要因により変動する可能性があることをご承知おきください。

集

14

p

社会 〜皆さまとともに〜

p 24

お客さまとともにお客さまに信頼していただける商品をお届けするために

p 28

従業員とともにチャレンジ精神の溢れる職場にしたい

p 30

取引先とともに
公正透明な取引を継続したい

p 31

株主・投資家とともに対話を大切にしたい

CSR とは ?

p 32

地域社会とともによき企業市民でありたい

Corporate Social Responsibility の略で、「企業の社会的責任｣ と訳されます。責任というと義務的な感じがしますが Responsibility には ｢信頼」という意味もあり、企業として社会から信頼を得るための“ 配慮 ” と言い換えたほうが分かりやすいでしょう。

環境 〜未来世代のために〜
環境活動

p 34

会社概要

p 40

第三者意見／第三者意見を受けて

p 42

では、社会から信頼を得るための “ 配慮 ” とは ?
まず、第一に企業としては非常に重要な使命、利益を最大限上げることにより企業価値を高め、株主に配当という形で還元するといった「経済への配慮」、すべての企業活動の基本となる法令遵守、安全・安
心な商品と品質の提供、また正しい情報の開示といった「社会への配
慮」、さらに、地球温暖化への対策として、現在ポスト京都議定書の議論が活発に行われていますが、社会の一員である企業は「環境への配慮」も必要となります。

2

編集後記／環境・CSR 活動の歩み

ほか

p 43

未来の食卓のために!

本 当 に お い し い も の に 出 会 っ た と き に 、人 は こ こ ろ の 底 か ら し あ わ せ だ と 感 じ る 。
知 ら ず 知 ら ず の う ち に 、顔 い っ ぱ い に 笑 顔 が ひ ろ が っ て い る 。
私 た ち マ ル ハ ニ チ ロ グ ル ー プ は 、そ ん な「 お い し い し あ わ せ 」を 、こ の 地 球 上 の す べ て の 人々 に 届 け た い と 思 っ て い ま す 。
た だ 単 に 、空 腹 を 満 たす た め だ け の 食 品 で は な く 、
厳 選 さ れ た 素 材 と 心 の こ も っ た 丁 寧 な 調 理・加 工 に よ っ て 生 み 出 さ れ る 本 当 の お い し さ 。
そ し て 、そ れ ら が 生 み 出 す 満 ち 足 り た し あ わ せ な 世 界 。
こ れ か ら は じ ま る マ ル ハニ チ ロ グ ル ー プ は
食 を 通 じ て 世 界 中 に そ ん な「 お い し い し あ わせ 」を お 届 け し ま す 。

グループ理念私たちマルハニチログループは誠実を旨とし、本物・安心・健康な「食」の提供を通じて、人々の豊かな生活文化の創造に貢献します。

グループビジョン
マルハニチログループは、
水産・食品事業をコアとした世界の食へ貢献する食品企業グループ、

21 世紀のエクセレントカンパニーを目指します。
マルハニチログループは、
常に新しい食の世界を提案する価値創造型企業を目指します。
マルハニチログループは、
経営資源の選択と集中によるグループの全体最適化を進めることで、企業価値の最大化を目指します。

グループの社訓
一 . 企業は何よりも人にある
一 . 人は創意と進歩に生きる
一 . 業は周到に企画し果敢に実行する
一 . 誠実と公正により自から和をなす
一 . 奉仕と献身により自から利をなす

3

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トップ対談

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「マルハニチログループを

本年度は、食に関するさまざまな事件が起きました。食に関するリスクコミュニケーションの第一人
本年度は
食に関する
者である蒲生恵美氏とマルハニチロホールディングス五十嵐社長との対談をとおして、これらの事件を振り返りました。一定期間が経過した今、各ステークホルダーの立場を紐解くなかで、事件の本質（2009 年 5 月 18 日・マルハニチロホールディングス社長室にて）を見つめ直します。

五十嵐◉蒲生さんが書かれた本や講演資料などをいろ

蒲生◉どのようなことが原因だったとお考えですか。

いろ読ませていただきました。蒲生さんが食品の安全五十嵐◉事件を起こした担当者を取り巻く周囲の誘惑をテーマに活動を始めたきっかけは、どのようなとこも強かったのでしょうが、直接の原因は担当者が自分ろにあったのですか。

に負け、悪事に手を染めてしまったことです。しか蒲生◉私は雪印の元社員として 2000 年の食中毒事件

し、そこに至るまで放置した会社の事業運営にも原因を経験しました。そして一度信頼を失うと、誰も私たがあり、会社自体も罰則を受けました。また背景を考

ちに耳を傾けてくれなくなるということを痛感しまし

えると、水産業の特質として、魚には旬があり相場もた。その時にどうすれば正しく情報を伝えられるの変動するので、商品を大きなロットで短期間のうちにか、どうすれば信頼を回復できるのかということを真売買します。そこで利益を出すためには、魚に関する剣に考えたのがきっかけです。

多くの知識と経験が要求されます。そういう特殊知識
は個人に蓄積されやすく、結果的に個人に仕事を任せ

過去の諸事件を振り返っててしまい、牽制機能が働かなかったことが原因の一つです。

五十嵐◉昨年度はウナギの産地偽装事件に図らずも関蒲生◉なるほど、実際に問題を起こしたのは一従業員

与し、マルハニチログループを応援してくださっていだとしても、その背景には組織に問題があるというこ

る方々の信頼を大きく損なってしまい、大変申し訳なとですね。組織のリスクマネジメントを強化するにく思っています。

は、トップのメッセージを従業員一人ひとりに届ける
ことが大切な取り組みの一つとなりますね。
五十嵐◉そうです。私は機会があるたび従業員に「コンプライアンス」と「食に関する信頼」の話をしますが、グループ約 200 社の全員に、私の真意が伝わっているという実感をまだ持てません。これからも社内への発信は怠らないつもりです。

五十嵐 勇二（株）マルハニチロホールディングス
代表取締役社長

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信頼し応援していただくために」蒲生◉情報を受ける消費者側のリテラシーも重要だとましたが、昨今の食品企業不祥事で回収廃棄された食思います。昨今、中国産の食品すべてが危険であるか

品のほとんどが、実は健康被害を起こす恐れのまっのようなイメージが世間に広がっていますが、正しい

たくない安全なものでした。しかし、メディアは「食反応とはいえません。

の安全が脅かされた」と報道し、当事者企業は実際の五十嵐◉やはり中国製冷凍餃子中毒事件のインパクト

リスクの程度を説明することができず、行政も企業のは大変大きなものがありました。

自主回収を止めることはしません。安全性に問題のな

蒲生◉私たちの研究会で、この事件の TV 初期報道をい食品を回収廃棄することが果たして問題解決になる

分析しました。その結果、残留農薬を怖いという人はのでしょうか。事件の再発防止のために何が大事なの

たくさんいましたが、実は事件が公表された当日・翌

か、もう一度考え直す必要があると思います。

日のニュースから、専門家のほぼ全員が、中毒の原因五十嵐◉おっしゃるとおりですね。規制する行政はそ

は残留農薬ではないと指摘していたんです。検出されの規制の意味を、企業は回収する理由を、メディアはた農薬の濃度が異常に高いことから、通常の食品衛生報道の検証を、消費者も正しい購買活動とは何かを、管理の問題ではなく、人為的な混入事件であることがそれぞれ考えるということですね。

専門家の目には明らかだったんですね。しかし専門家
がそう説明しても、番組全体のトーンは畑に農薬を撒

各ステークホルダーとの関わり

く映像がおどろおどろしい BGM やテロップとともに放送されるというものです。こうなると中国産野菜は

五十嵐◉メディアは事故初期の段階から推測を交え白どれも危ないと視聴者は誤解してしまいますよね。

黒をつけたがる傾向にあります。なぜなら、視聴者が五十嵐◉事実と情報流布の間にギャップが生まれるとそれを望んでいるからです。一度世論に火がついてしいうことですね。実はマルハニチログループでは、天

まうと、いくら事実はこうだからと反論し、それが科

洋食品が餃子工場とは別のフロアで製造した具材を輸学的に正しいことでも、経営者としては受け入れられ入し、これを一部原料とした商品を手がけていたた

ない場合のリスクを考えてしまいます。

め、餃子事件の発覚直後に、これらを自主判断ですべて回収しました。当時、回収の最終判断を求める電話
が夜中の 3 時に私の出張先までかかってきたのでよく覚えています。しかし結局、回収して廃棄した商品はすべて安全なものでした。
蒲生◉中国製冷凍餃子中毒事件では健康被害が発生し

蒲生 恵美（社）日本消費生活アドバイザー・コンサルタント協会
食生活研究会代表
専門委員
農林水産省 農林物資規格調査会（JAS 調査会）
情報セキュリティー大学院大学 セキュアシステム研究所

客員研究員

5

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トップ対談
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蒲生◉そういう意が大事になるのだと思います。

味では、企業とし五十嵐◉そうですね。事故の原因を峻別した対応が重て事故への初期対要だと考えています。管理が行き届かない会社は淘汰

応は大変重要でされるような経営環境にあるのかもしれませんね。

す。メディアは性蒲生◉食品業界はほかの業界と比べて会社数が多い、

急な原因解明と説

すなわち代わりの会社はいくらでもあるという構造的明を求めてきますな特徴があります。食品企業で不祥事が起きると、すが、焦るあまり憶

ぐに会社の存続が危ぶまれるほどの大問題にまで発展

測でものを言ってしてしまうのは、情報化で情報が拡散しやすいだけでも、よいことは何なく、食品業界の構造も影響しているということを、もありません。分

企業はしっかり認識する必要があると思います。

からないことは分からないと率直に伝え、次の情報提五十嵐◉多くの食品企業が存在することで、食のバリ

供はいつ行うかメディアに明示し、それを着実に守る

エーションを維持し、日本の食文化や食の楽しみを支ことが大切です。

えているのですが、辛い問題です。

先ほどの話に戻りますが、昨今の食品不祥事は回収騒

蒲生◉消費者もいたずらに企業を追い詰めたところでぎばかりに終始し、問題の本質が何だったのかうやむ

何の利益にもなりません。何が問題なのかをしっかりやになっているケースが多いと思います。回収は本当

見極めることが求められますね。リスクを怖がりすぎに必要なのか、ほかにすべき対策はないのか、というることや、怖がらなさすぎることに比べて、適切なレ情報を私たち消費者にもっと伝えてほしいと思いま

ベルで怖がるということはす。

とても難しいことだと思っ五十嵐◉蒲生さんのおっしゃることはよく理解できまています。

す。しかし、世論に一度流れができてしまった場合、五十嵐◉しかしながら、購企業は正直生きるか死ぬかの瀬戸際に立ちます。誰で買活動を分析すると昨今のも死を間近に感じた時は、生き延びることを考えま

金融危機の影響もあるのす。そういう意味では、回収をすることより、回収しか、必ずしも「安全」が購ないという判断をするほうが難しいのです。

買活動にストレートにつな

蒲生◉確かに世論に火がついてしまった状況で、回収がっていないというデータ

しないという選択をすることは不可能です。だからこもあります。例えば、有機

そ、そうなる前の「事故を事件にさせない」初期対応

野菜などを選択購買する消消費者から望まれて提供可能な情報は今後とも積極的に発信していきます。

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費者は未だに 1％程度と増えておらず、最近は中国産

れていましたが、野菜も冷凍食品も、販売量は回復してきています。

資源問題などの情

蒲生◉消費者意識調査の結果と実際の消費者行動のズ報がもっと発信さレの問題ですね。
「消費者は無農薬を求める」とよくれることを消費者いわれますが、社長がおっしゃるように有機野菜のは期待していまシェアは野菜全体のわずか 1％程度です。実は消費者す。

は価格や鮮度などほかの要素を天秤にかけて冷静に判五十嵐◉それは断しているんです。消費者に食のリスクを正しく認識

まったくいといまさせることで一番得をするのは企業なのに、目先の売せん。小売でなくホールセールの多い会社ではありま上を狙って「無農薬なので安全」といった科学的根拠

すが、消費者から望まれて提供可能な情報は今後とものない宣伝をする企業が多いのはとても残念なことで積極的に発信していきたいと思います。そういう面です。

は行政やメディアの後押しも期待します。
蒲生◉また、御社の経営理念にもある「健康」というこれからのマルハニチログループに望むこと

キーワードもなくてはならないと思います。しかし、健康に対する消費者の過剰な欲求と、その気持ちをさ蒲生◉魚食が日本の専売特許であったのは過去のことらに煽って商品を売ろうとする一部の企業がいわば共で、今後水産資源獲得は困難になると考えています。

犯的に作用して、科学的根拠のない健康ブームが繰り五十嵐◉直近では金融危機や為替の影響もあり、一時返し起きているのも事実です。現代の日本にはヒステ「買い負け」といわれた日

リックな面が確かにありますが、正しい情報が伝わる

本が水産資源の購買競争で社会にするためにも、企業にはぜひ消費者を信じてい他国に負ける状態ではなくただき、企業と消費者がつながるさまざまな仕組みがなってきていますが、中長生まれていくとよいと考えています。

期的に見て資源問題は避け

五十嵐◉大変重要なことですね。われわれ企業を鍛えて通れない問題だと考えててくれる面もあると思います。蒲生さんのおっしゃっいます。

た「何が大事なのか」ということをいつも共有してい蒲生◉昨年度の御社のたいですね。それをマルハニチログループの伝統につCSR 報 告 書 に は、 資 源 問

なげていきたいと思います。

題への一つの解として、マ

蒲生／五十嵐◉本日はどうもありがとうございまし

グロ養殖の話などが掲載さた。

「事故を事件にさせない」初期対応が大事になるのだと思います。

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コーポレートガバナンス & コンプライアンス
マルハニチロホールディングスではコーポレートガバナンスを強化・充実させ、ステークホルダーの皆さまから、より一層の信頼をいただくことにより、さらなる企業価値の向上を目指しています。このガバナンスの基盤は、役職員一人ひとりがコンプライアンスに対する意識を高く持つことにほかなりません。そのために以下の体制を構築し、経営の健全性を確保し、社会全般から信頼される企業グループを目指しています。

コーポレートガバナンス

コンプライアンス

コーポレートガバナンス体制

コンプライアンス体制

迅速な経営の意思決定を図るとともに、取締役会、監査役のコンプライアンス委員会

チェック機能により法令の遵守と透明性の高い経営を実現して経営会議の諮問機関としてコンプライアンス委員会を設置し、いきます。

グループ会社全体を見渡したコンプライアンスの啓蒙・研修
を、グループ会社に「コンプライアンス責任者・担当者」を置

取締役、取締役会、執行役員制度、経営会議

いて情報ネットワーク構築、不祥事の未然防止とコミュニケー

2009 年 3 月期の経営体制は取締役 13 名（社外取締役 1 名）で、ションを目的としたアンケートなどを実施しています。

取締役会により経営戦略を立案するとともに、執行役員による内部通報制度

業務執行を監督しています。

法令違反や不正行為などの発生、またはその恐れのある状況を監査役、監査役会

知った社員が、上司を経由することなく、直接内部通報先（マ監査役は、取締役会などへの出席、当社部署長や国内外の関係

ルハニチロホールディングス法務審査部）
や外部通報窓口（弁護

会社のヒアリングなどを行うことによって、取締役の業務執行士事務所）に通報することができる仕組み＝内部通報制度をグを監査しています。

ループ内に整備しています。

会計監査

コンプライアンス・マニュアルの作成と配布

あずさ監査法人と監査契約を締結しており、同監査法人が、第CSR 経営の基盤でもあるコンプライアンスをグループ全体に三者の立場・視点からの会計監査を行っています。

根付かせていくために、グループ理念と CSR 経営指針・CSR

内部監査

内容を、コンプライアンス・マニュアルとしてまとめました。

国内外の関係会社を含めた経営諸活動の適法性・合理性の監査

従業員が身近なものとして理解し行動できるように、2009 年と内部統制システムの有効性の検証を行うために監査部を設置

5 月にグループ各社に配布し、研修や勉強会の資料として活用

しています。

しています。

社員行動指針・CSR 行動規準 20 ヵ条との関係やその具体的なコーポレートガバナンス体制

コンプライアンス体制

協議

監査役会

監査

取締役会

取締役会
監督

監査

（株）
マルハニチロホールディングス

答申

経営会議
諮問

監査部

監査

会計監査人

監査

監査

監査
監査

コンプライアンス委員会
コンプライアンス委員会事務局
社内窓口・社外窓口
社外弁護士

経営企画部
生産統合推進部
広報 IR 部
経営管理部
海外業務部
CSR・品質保証部
法務審査部
情報システム部
中央研究所

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グループ監査役連絡会

答申

コンプライアンス委員会
事務局（法務審査部）
連絡通報

報告コンプライアンス責任者
子会社、
関連会社
監査

調査
開催

経営会議
諮問

監査役（会）
出席

連絡

相談

社

員

マルハニチログループ各社

通報

コンプライアンス・ホットライン︵内部通報制度︶
内部通報先︵株︶マルハニチロホールディングス法務審査部
外部通報先 岡部・山口・相澤・戸塚法律事務所

株主総会

神港魚類うなぎ偽装事件について
新聞報道などでご存知のとおり、2008 年 6 月にマルハニチログループの卸売会社である神港魚類（株）において、取扱商品の冷凍うなぎ蒲焼の産地表示が不適正（製造業者が架空であり、中国産のものを「愛知県（三河一色産）」と表示）であったことが判明し、農林水産大臣から JAS 法にもとづく改善指示が発せられました。また、不正競争防止法違反（産地偽装）の容疑で同年 7 月から刑事捜査が開始され、11 月には同社担当課長が逮捕されるとともに、12 月には法人としての同社もあわせて起訴される事態となりました。2009 年

4 月に神戸地裁において判決が下され、元担当課長（同年 3 月懲戒解雇）に対し、懲役 2 年 6 ヵ月（執行猶予 4 年）、罰金 2 百万円の刑が、また両罰規定にもとづき法人としての同社に対しても 5 百万円の罰金刑が科されるに至りました。
『本物・安心・健康な「食」の提供』というグループ理念にもとる、あってはならない行為であり、マルハニチログループのすべてのステークホルダーの皆さまにあらためて深くお詫び申し上げます。ここに神港魚類として取りまとめた原因の究明と再発防止策をご報告させていただくとともに、これをグ
ループ全体の教訓として共有し、不祥事の再発防止に取り組んでまいる所存ですので、ご理解とご支援を賜りますようお願い申し上げます。

原因究明および分析• 全取扱商品の品質表示内容の根拠確認業務を義務化して実施させるとともに、一般社員への表示根拠確認の指導教育も実施する。

❶卸売業者の第一の使命は、出荷業者・製造者および仕入れ商• 品質管理課が当該仕入れに対して、必要な表示・書類などの品の表示根拠の確認責任を果たし、正確な表示伝達とともに確認を行うことを義務付けし、品質管理課による確認が完了

その商品を川下へ流通させていくことである。しかし、長年しない限り、商品販売を禁止（出庫不可）とするという業務フの商取引のなかで、直接的なリスクにつながる販売先への管ローを導入する。

理にばかり眼が向くようになり、仕入れ商品に対しては「現品の確認」ができれば、出荷業者の経営状態や商品の出所と法令遵守（コンプライアンス）管理の強化

いう、卸売業者として最も注視しなければならない点に対し• 法令遵守、品質などの企業運営に関わるトータルリスクを検て無頓着になり、本来の使命を見失ったことが大きな問題に討するリスク管理会議を新設し、タイムリーに問題解決が図発展した最大の原因である。

れる体制とする。

• 内部通報窓口を社内に新設し、マルハニチロホールディング❷製造者による表示や原産地証明書に関して、部門長や内部牽スが運営する内部通報窓口についても役職員に再度周知徹底

制機能を有する品質管理課といった、担当者以外の者によるする。

二重の確認・検証を義務付けておらず、点検自体も担当者に• 品質管理課を社長直轄とする。

任せきりになっていた。

人事面での改善❸品質管理責任者の管理業務が、売り場温度や商品が置かれて• 適切な期間で担当者がローテーションを行えるような制度づいる環境に偏り、品質面での点検管理が十分に行われていな

くりを進めていくと同時に副担当者を決め、チームで商売をかった。

行い、組織的人材育成を促進する。

❹長年にわたり取引関係にある仕入れ先が多く、その信頼関係が甘え・盲信につながり、品質表示に関する事前確認の遺漏が生じた。

今後に向けて❺今回の事件に関わった元担当課長本人も約 15 年間の長きに改善命令が発せられて以降、法令遵守の啓発と徹底を目的としわたり一人で当該商品を担当しており、経営者や上司も当該て以下の活動を実施しているが、今後も、今回の教訓を風化さ商品のプロである本人に「任せている」という安心感から、せないために、継続・計画的に研修会を実施し、品質表示、コ本人に対する管理監督が甘くなっていた。

ンプライアンスに対する役職員の意識を維持・高揚させてい
く。

再発防止策

• 外部機関（農林水産省近畿農政局兵庫農政事務所など）による表示研修会の定期的な実施。

• 表示制度小冊子の全部署への配布実施。

商品における品質表示根拠確認体制の組織化• マルハニチロホールディングスの講師による研修会を実施。

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CSR 経営2008 年度に、マルハニチログループとしての新たな理念が制定され、基本的な方針の策定や体制の整備も進みました。グループ全体への CSR 経営推進宣言（ p.12 に後述）の浸透を進めるとともに、ステークホルダーの皆さまからの声を企業活動に反映し、信頼していただける企業となるために CSR 経営への取り組みを今後とも継続していきます。

2008 年度マルハニチログループの CSR 重点取り組みについて
食への信頼を低下させる社会問題が頻発するなか、遺憾なが、何にも増して重要であると認識しています。

がら当社グループでも同様の事件が発生してしまいましまた、近年は首都圏直下型地震や新型インフルエンザなどた。事件に対して、二度と同じ過ちを繰り返さないというが危惧されていますが、従業員や関係者の安全を図るととことを最優先課題として、業務システムの是正と再発防止

もに、危機に際しても当社グループが適切に対応し、社会に向け体制の構築を進めていますが、その大前提として、に貢献していくことが、当社グループに課せられた社会的グループ全体で理念体系を共有し、浸透を図り続けること責任であると考えています。

❶ステークホルダーとの対話について
さまざまなステークホルダーとの対話強化を目指すうえで、最重要課題として、マルハニチログループにおけるお客さまとの窓口・機会を広く開ける一方、その対話情報の集約化を進めています。お客さまのたった一言が、私どもの商品やサービスに大きな変革をもたらす金言であり、また大きな警告となる場合があることを念頭に、お客さまの言葉を統計的に整理するだけではなく、対話を行う人同士の直感を重要視して、お客さまの声をお預かりしています。また食に関する各種課題に取り組んでいる活動組織との対話も積極的に進めています。これらの情報をマルハニチログループの隅々に行き渡らせる一方、従業員との内部コミュニケーションもさらに工夫して整備していきます。

❷危機管理部会の設置について
マルハニチログループでは、「地震災害」と「新型インフルエンザ」などのリスクへの対応体制を整備するために、

2008 年 10 月に準備委員会を発足後、2009 年 4 月には CSR 委員会の下部組織として危機管理部会を発足させました。すでに危機対策本部の設置基準や、従業員個人が取るべき行動のマニュアル整備は完了し、備蓄品の購入も進めています。
またこれらの危機が発生した場合には事業を非常時体制に移行し、社会への食料提供を継続するために「事業継続計画（BCP）」を策定する作業にも入っています。これらのほか、さまざまなリスクを包括的に再考し、マルハ
ニチログループのリスクに対する管理体制を継続的に高めていきます。

CSR 経営体制

取締役会

プ全体の CSR 経営を推進しています。また、各グループ
会社の社長のもとに CSR 責任者が置かれ、CSR 経営の推

社

長

経営会議

諮問・答申

経営会議の諮問機関として CSR 委員会を設置し、グルー

CSR 経営推進体制模式図
CSR 委員会
報告・連携

進に大きな役割を果たしています。

委員会規程の見直し

グループ会社社長

コンプライアンス委員会

CSR 責任者

環境品質委員会

全社員

内部統制評価委員会

CSR 委員会の下部組織として危機管理部会などを設置できるよう、委員会規程の訂正を行いました。

10

「 2 0 1 0 年 の C S R 中 期 目 標 達 成 」実 現 へ の 進 捗 状 況2008 年進捗状況

達成目標①食中毒事故は 0 件、自主回収を含む製品品質問題の発生は10 件（前年度 15 件）と、件数は減少しているものの、未だに起こさないことを目標とし、その達成のためのより効果的なシステムを作り上げていきます。

多い状況です。

CS
R

経営

安 全・品 質製品（サービスを含む）の品質事故を②品質事故や違反を記録して検証・改善するためのシステムを構築中です。
（記録体制は完了。検証と改善の運用は次年度
より）③お客さまの商品苦情発生から異変を察知し、拡大を防止するシステムを主要 3 社で導入。他のグループ各社への導入もマグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

コンプライアンス特集展開中です。
マニュアルや双方向のコミュニケー
ションを活用して、グループの隅々

新生マルハニチログループとしてのコンプライアンスコミュ

までコンプライアンス意識を浸透さ

ニケーションネットワークの構築を完了しました。

せ、法令違反や不祥事の未然防止なグループコンプライアンスマニュアルを発行し、2009 年 5

らびに早期発見およびその是正に努

月に各社に配布しました。

めます。

環 境・社 会CO2 排出量を 2010 年までに、売上

グループ全体の CO2 排出量は、前年度比 3.6% 減の約 23.0

高原単位 2007 年度比 3% 以上削減

万トン、原単位あたりで同 2.0% 増の 0.318 トン / 百万円とします。

なり、目標から約 5% 乖離しています。

社員満足度調査を 2008 年度に実施

社員満足度調査は、ワーキングチームを作り、目的、対象範

し、2010 年度までに調査結果をも囲、質問項目などについて検討中。2009 年上期の実施を予とに満足度を高める施策を実施しま

定しています。

す。

障害者雇用は、グループ会社の障害者雇用の実態を調査。マ

法定障害者雇用率 1.8% を 2010 年

ルハニチロ食品では 2008 年度に 4 名（6 ポイント）増加しままでに達成します。

した。

!

人 権・労 働社
会

事業会社立ち上げとともに、2008 年 4 月にマルハニチロ
ホームページでの商品・事業情報

情報に加えて IR 情報を充実させ、2010
年 度 の ア ク セ ス 数 を 2007 年 度 比ランディング訴求に努めました。

IR 情報を充実させたホームページのアクセス数は、リニュー
アル前（2007 年 10 月〜 2008 年 3 月）の月平均 80,000 ビュー

境

適切な情報開示に努めます。

産・食品・畜産サイトを開設。グループ全体で情報開示、ブ環

150% とすることを目指し、適時・

ホールディングスのホームページを大幅リニューアルし、水に対し、リニューアル後（2008 年 4 月〜 2009 年 1 月）は月平
均 150,000 ビューとなり、約 1.9 倍になりました。

2008 年度を啓蒙期とし、国連グローバル・コンパクトの説

全般

国連グローバル・コンパクト ※ に明を社内イントラネットへの掲示や、CSR 研修（各地で 7 回

2010 年までに参加します。

開催）をとおして行いました。

※国連グローバル・コンパクトとは ?
アナン前国連事務総長が提唱した「人権・労働・環境・腐敗防止の分野における 10 原則」のこと

次年度は、本委員会に提案している CSR 調達に関して、取引先への取り組みをどのように行うか決定し、実行に移した
いと考えています。

11

理念体系
マルハニチログループとして、下記のとおり「グループ理念｣、｢CSR 経営推進宣言および各指針｣、｢社訓｣ を三位一体のグルー
プの精神的支柱とする、新たな理念体系を制定いたしました。
理念体系図

1

「私たちマルハニチログループは誠実を旨とし、本物・ 安心・健康な『食』の提供を通じて、人々の豊かな生活文化の創造に貢献します。」｢社会から求められ、信頼される企業（CSR 経営に向けての決意表明）

グループを目指す。｣

CSR 経営指針 （CSR 経営を実践する際の指針）
C

C
S
R

p.3

ヵ条

3

6

行動規準

社長自ら CSR 経営に取り組む姿勢を内外に示し、全社員への協力を呼びかけました。
これは、「CSR 経営を継続することによって初めて、社会からの評価を得られ、世の中
でグループの存続が認められると言っても過言ではない」と考えたからです。

5

社訓 ︵ に全文を掲載︶

C 経営推進宣言
CSR︵経営指針および行動指針のブレイクダウン︶

2

グループ理念（マルハニチログループの目的）

20●品質保証方針●環境理念・方針●内部統制基本方針●個人情報保護方針●グリーン調達指針●社会貢献方針などの個別側面方針

4 C
CSR 社員行動指針 （CSR 経営を実践する際の社員行動指針）

4 ママルハニチログループ
マルハニチログループ
3 マ

CSR 経営指針C

CSR 社員行動指針
C
法令遵守はもとより、社会的道徳・正義を全1 ての行動の基本とします。
健全な企業活動に努め、オープンでフェ1 アな企業グループであり続けます。
2

食品を扱う企業グループとして環境に留意し、常に「安心」と「健康」を提供します。

3

グローバルな企業グループとして、世界の国や地域の文化を尊重し、社会との共生を図ります。

2 常にお客さまの満足向上を目指し行動します。
慣例・慣行に流されず、日常を見直し、改革

3 する勇気を持ちます。

公正・公平を心がけ、常に周囲や社会から信4 頼される行動をとります。

5 地球市民としての自覚と責任を持ちます。

CSR 経営指針の見直し
CSR 行動規準 20 ヵ条（p.13 に掲載）のうち第 15 ヵ条について、趣旨の変更はありませんが、広報する文言としてより適切な単語への修正を行いました。

12

5 ママルハニチログループ CSR 行動規準 20 ヵ条
安全・品質

11. 適切な広報活動
社会から正しい評価と信頼を得るために、全ての利害関係者に高品質な商品とサービス、および商品に関連する正確な情報を対する適切な広報広聴活動を行います。

C
S
R

経営

1. 高品質で安全・安心な商品と正確な情報の提供
お客様に満足いただける ｢本物｣、｢安心｣、｢健康｣ を旨とした
わかりやすく提供します。

12. 適時・適切な情報開示
全ての利害関係者が的確な意思決定を行えるよう、会社業績お万一、提供した商品・サービスに事故が発生した場合は、被害よび業績に重要な影響を与える情報について適時・適切に開示

拡大や再発防止に迅速に取り組むとともにお客様に誠実な対応

します。

特集

2. 誠実で迅速な品質保証

5. インサイダー取引の禁止

15. 安全で健全な職場環境

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へを致します。

業務上、知り得た内部情報を利用して、自己または第三者の利

労働災害の防止に努めるとともに、セクシャルハラスメントや!

益のためにインサイダー取引およびその疑いを持たれるようなパワーハラスメントなどのない、風通しの良い健全な職場作り

株式売買はしません。

を心がけます。

人権・労働コンプライアンス

13. 人財力の向上

3. 公正かつ透明な取引

個人と企業の相互成長を図るために、一人ひとりがキャリア・

国内外の法令を遵守し、全ての取引先と対等で透明な取引を行アップを常に意識して行動し、企業は継続的な社員教育、適材

うとともに、公正かつ自由な市場競争を行います。

適所の人員配置、適切な処遇を行います。

4. 適正な会計処理および納税

14. 多様性の尊重

財務報告の信頼性を確保するため、内部統制体制を充実させ、人種・民族・国籍・宗教・信条・出身地・性別・年齢・身体障法令・社内規程に基づいた適正な会計処理および納税を行いま害など個人の多様性を最大限尊重し、公正な雇用機会を提供し

す。

ます。

国の内外を問わず、強制労働・児童労働など不法労働は行わなな利益を与えるような行為はしません。

いだけでなく、そのような行為を行っている業者とは取引をし会

16. 強制労働・児童労働の禁止

全ての株主に対し公平かつ誠実に対応し、特定の株主に不公正社

6. 特定株主への利益供与禁止ません。

7. 関係先との健全な関係保持
政治行政および取引先などの関係先と健全かつ透明な関係を保

環境・社会

つため、関係法令を遵守し節度を越える接待・贈答を行ったり

17. 社会貢献活動

受けたりしません。

世界の国や地域の文化を尊重し、企業市民としての役割を果たします。

8. 知的財産権の尊重・保全
ともに、会社の知的財産権についても保全に努めます。

かけがえのない地球環境を守るため、環境法令を遵守し、企業

境18. 自然環境の保全

環

他人の知的財産権を尊重し、これを侵害しないよう留意すると活動を通じて自然環境の保全に努めます。

9. 利益相反の回避および公私のけじめ
会社の利益に反して、自己または第三者の利益を図ることのな

19. 省エネルギー・省資源いよう留意し、また会社の財産を適切かつ適正に管理するた

3R（REDUCE,REUSE,RECYCLE）を実施し、省エネ・省資源

め、公私の立場をわきまえ誠実な行動を心がけます。

に努めるとともに、廃棄物の削減と適正な処理を実施します。

情報

20. 反社会的勢力への対応

10. 適切な情報管理

市民社会の秩序や安全に脅威を与える反社会的勢力および団体

企業情報・個人情報など企業が保有する重要な情報については、に対しては、毅然とした態度で臨み、これらの活動を助長する

機密保持に留意し、法令・社内規定に基づき適切に取り扱います。

ような行為をしません。

13

特集

水産資源を

未来の食卓へ!

unT

私たちの食卓にはどのくらいの水産物がのぼるのでしょうか ?

a

水産物は無限の資源ではありません。獲りすぎれば姿を消してしまいます。今や日本人だけではなく世界中の人々が「魚」を求めています。水産物を安定的に日本に供給するためのマル
ハニチログループならではの取り組みについて、マグロとサケを案内役にご紹介します。

お魚を食べ続けることはできるの ?
日本は豊かな海に囲まれた立地を生かし、魚を食べて暮ら

世界の漁業・養殖生産量の推移

してきました。日本近海で漁獲された魚や海外で漁獲され16,000 万トン

冷凍して運ばれる魚。さまざまなスタイルで流通してきた

14,000

豊富な魚種が食卓に並びます。しかし、近年世界中で魚食養殖業

12,00010,000文化が見直され、国際レベルでの魚の争奪戦が繰り広げら8,000

れるようになりました。天然の資源を枯渇させることのな

6,000

い持続可能な漁業だけでなく、養殖などの育てる漁業にも4,000

力を入れ、限りある資源を守っていくことが重要になって

2,000

漁業

Sa

マグロ・サケでナビゲート

その他計
日本
ベトナム
フィリピン
インドネシア
インド
中国
その他計
日本
インドネシア
チリ
米国
ペルー
中国

0
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 年います。

出典：「平成 19 年度水産の動向」（農林水産省）

私たち日本人はマグロとサケが大好き !

lmon

これからもおいしく食べていけるように。
マルハニチログループは永続的な安定供給をお約束します。
マルハニチログループの統合から 1 年。一世紀の歴史を背人気が高く、また、マルハニチログループにとっても重景に世界中のさまざまな魚種を扱い、世界的な需要の高ま要な魚種であるマグロとサケにまつわる取り組みをご紹介

りのなかにおいても安定的な供給をしていくために、さまします。

ざまな取り組みを行っています。今回は日本人に非常に食用魚介類供給量の推移※

好きな魚※

万トン

1,200
1,000

中国

EU

87

マグロ

日本

78

サケ

800

米国

19

アジ

400
200
0
1960

36

サンマ

600

インド
1970

1980

1990

2000年

16

ブリ

0

20

40

80

100（人）

出典：「平成 19 年度水産の動向」（農林水産省）出典：「水産物を中心とした消費に関する調査」（社）
大日本水産会（2007 年実施）

※ 1990 年以降日本の食用魚介類の供給量は横ばいもしくは減※大日本水産会が小学校 4 〜 6 年生を対象に行ったアンケート

少気味であるのに対し、世界の供給量は増加の一途をたどっによると、夕食に魚料理は週 2 回程度出現し、料理法は刺身ています。特に中国の躍進は目を見張るものがあります。

の人気が高くなっています。また、魚の種類ではマグロやサケが好きという結果が出ました。

1460

マルハニチログループは 120 年前から食文化を支えています

経営

C
S
R

水 産 物 の 鮮 度 に こ だ わ っ た「 マ ル ハ 」ブ ラ ン ド と
加 工 し て 扱 い や す く す る こ と に こ だ わ っ た「 あ け ぼ の 」ブ ラ ン ド 。
ドは高い付加価値をつけた加工品の提供を続けてきまし

去にさかのぼります。120 年前に生まれた明石の鮮魚問屋た。そんなこだわりで、水産物を中心とした日本の食文化を支えて一世紀。2007 年のマルハニチログループの誕生

洋にサケを求めたことから始まったニチロ（日魯漁業）が礎を機に、それぞれの持ち味を生かした価値ある食品の提供です。
「マルハ」ブランドは鮮度にこだわった新鮮な水産が可能になりました。

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へを源流とするマルハ（大洋漁業）と、100 年前に新潟から北

特集

マルハニチログループの歴史のはじまりは一世紀以上の過物のスピーディーな供給を、ニチロの「あけぼの」ブラン

マルハ（大洋漁業）の歩み

1905年 日 本 初、発 動機付鮮魚運搬船「新生丸」
を造船、漁から食卓までの距離を縮める。

1880年 創 業 者 中 部

1880

幾次郎が鮮魚仲買運
搬を開始。

1900

1945年 第 二 次 世 界 大

1920

戦後、
大洋漁業と改称し、世界中の海で遠洋漁業を展開する。

1924年 林 兼 商 店 を 設立。山口県下関市を拠点に捕鯨業、トロール漁業
に進出。

!

1940

まもる
そだてる

1960

2007

名変更。水産物を中心に、ニーズをとらえた加工品や差別化商品事業も強化。

8-19 参照

会

2000

p.1

1993年 マ ル ハ に 社

ジ発売開始。水産を原料とする食品加工業へも幅
を広げる。

2007年
マルハニチログループ誕生!

2008

マルハニチログループ誕生! 2008年にはグループの中核となるマルハニチロ水産
およびマルハニチロ食品が誕生し、200社を超える企業集団となる。

2007
2000
1980

ひろげる
水産資源のチカラを最大限にp.
2 0 - 2 参照
1p.
2 2 - 2 参照
3

ら撤退し、日魯漁業からニチロに社名変更。

境

1940

つくる
安全・安心な
商品づくり

環

1990年 漁 労 事 業 か

1960

社

1980

水産資源の
調達

1953年 魚 肉 ソ ー セ ー

1913年 「あ け ぼ の 印」のサケ缶の生産を開始。

1920

1960年 市販用調理冷凍食品
第1号「あけぼのスチック」発売。以降「おべんとうシリーズ」
をはじめとする冷凍食品のヒット商品を多く生み出す。

1907
1900
1907年 創 業 者 堤 清 六と平塚常次郎がカムチャ
ツカのサケを目指して新潟港を出港。

ニチロ（日魯漁業）の歩み

1945年 第二次世界大戦の敗戦により、カムチャツカをはじめとする
国外資産をすべて失い事業転換を強いられ、陸上事業を強化する。

Tu

na
15

特集

未来の食卓 へ !
どんな種類
がいるの?

日本の魚食の主役たち
今日、私たちの食卓にのぼる頻度が高く、また日本人が好きな魚でもあるマグロ・サケにはさまざまな種類がいます。

Tu

na

マグロ
ミナミマグロ

世界的に人気のあるマグロは、刺身からステーキ、缶詰まSouthern bluefin tuna

体長 2m、体重 150kg。外観はクロマグロと似ていてクロマグロに次ぐ高級品。おもに刺身や寿司として利用される。

で幅広く利用され、世界的な健康ブームもあり、その消費量は増加しています。そのようななか、世界最大のマグロ
消費国である日本は、しっかりと資源や漁獲を管理してマグロ資源を守る責任があるといえます。

メバチ

Bigeye tuna

体長 2m、体重 150kg。目がパッチリ大きいのが最大の特徴。
おもに刺身や寿司として利用される。

クロマグロ

Bluefin tuna

マグロ類のなかで最も大型で体長 3m、体重 300 〜 400kg。
味はマグロ類のなかで最高級。トロの多いマグロとしても喜ばれ、多くは刺身などで消費されている。

キハダ

ビンナガ

Yellowfin tuna

体長 2m、体重 200kg。刺身や寿司として利用されるほか、缶詰や魚肉
ソーセージにも利用されている。

Albacore

体長 1m、体重 30 〜 40kg。缶詰・冷凍食品として加工されるほか、なまりぶし、切り身などに向く。

●ライトツナ◉ デ ー タ で 見 る「 日 本 人 と マ グ ロ と サ ケ 」●鮮味鮪たたき2006 年マグロ種別供給量（推計）

日本の食卓にはマグロやサケが頻繁にのぼることが統計結果から

ミナミマグロも分かります。マグロは年間約 48 万トン、全世界で獲れるマグ

1.5万トンロの約 4 割が「マグロ大国」日本で消費されています。日本では

ビンナガ

脂ののったクロマグロやミナミマグロの人気が高いですが、消費

3%

12%

5.7万トン

総計

47.3
万トン

ン。その約半分をギンザケやトラウトが占めており、養殖サケが

37%
メバチ

クロマグロ

4.4万トンが多いのはキハダやメバチです。サケの輸入量は年間約 26 万ト
多く消費されていることが分かります。

9%

39%
キハダ

18.3万トン

17.3万トン
資料：漁業・養殖業生産統計、財務省貿易統計に基づく推計より

16

サケ（シロサケ）
Chum Salmon (Keta Salmon)
約 3 〜 5 年で成熟し、体長は 60 〜 80cm になる。お正月

カラフトマスCS
R

Pink Salmon (Humpback Salmon)

経営

体長は 2 年で 30 〜 60cm になる。身はやわらかく、おもに缶詰や切り身として利用される。

の新巻きザケでおなじみ。腹から筋子やいくらがとれる。

S

al

mon

サケ
特集

とても身近な魚であるサケ。刺身からフレークまでさまざ
ギンザケ

Silver Salmon (Coho Salmon)

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

まなスタイルで食されてきた素材は、かつては天然のもの

体長は 3 年で 70cm になる。名のとおり全身の銀色味が強い。チリ
で養殖がさかん。

が主流でした。現在ではチリやノルウェーなどの養殖魚が急増し、世界中で人気の食材となっています。日本人一人
あたり 1 年で約 1 匹分のサケを食べているという統計結果もあります。

サクラマス

Masu Salmon (Cherry Salmon)

体長は 2 年半で 60cm になる。海に下りていくのをサクラマス、川にそのまま残るものをヤマメという。

ベニザケ

Red Salmon (Sockeye Salmon)

体長は 4 年で 70cm になる。身は濃い紅色で独自の風味を持っている。脂ののったものは極めておいしい。

!

ニジマス Rainbow Trout（陸封型）、Steelhead Trout（降海型）
体長は 90cm ぐらいになる。海面養殖をしたニジマスをトラウトやサーモントラウトの名で呼ぶ。刺身、フライ、スモークなど用途が
広い。
社
会

マスノスケ

King Salmon (Chinook Salmon)

体長は 5 年で 1m 以上になる。サケ科のなかでは最も大きい。塩焼
き、刺身としてもおいしい。

タイセイヨウサケ

Atlantic Salmon

体長は 90 〜 120cm ぐらいになる。ノルウェーやチリで養殖され、身は美しいオレンジ色でおいしい。
●さけフレーク

環●骨なし紅鮭切身2006 年日本のサケマス輸入量

日頃最もよく購入する魚介類
（%）

その他

80

2.5万トン
大西洋サケ

10%
10%

2.5万トン
冷凍フィレ

境p.16 マグロ・p.17 サケ イラスト作成：鈴木 勝久

出典：2005 年水産物を中心とした消費に関する調査（小学生のいる家庭）大日本水産会

ギンザケ

29%

7.3万トン

60

総計

16%

25.5

40

万トン

4.1万トン

トラウト

18%
17%

4.6万トン
4.5万トン

資料：財務省の貿易統計より

20

ベニザケ
0

サケ マグロ サンマ サバ アサリ エビ

イカ

アジ

魚卵 ホッケ ブリ ウナギ

17

特集

未来の食卓 へ !

まもる
も ・そだてる 〜水産資源の調達〜
日本の食卓にのぼる水産物を調達するマルハニチログループでは、将来にわたりお客さまに水産物を安定的に供給できるよう努力を続けています。天然の資源が枯渇しないよう考慮するとともに、自ら魚を育てる取り組みを実施します。

Tu

そだてる

担当者に聞きました!

na

内田 隆

クロマグロの完全養殖と蓄養

（有）
熊野養魚
所長
三重県

国内養殖場での量産化に挑戦します。
日本で食されるマグロには遠洋マグロ漁で獲れる天然もののほかに生簀（いけす）で育てる養殖マグロがあります。近年、天然魚の漁獲量だけでは世界中の需要に応えきれず、安定供給する方法の一つとして、養殖場は世界各地に広がっています。
海外では、おもに地中海・オーストラリア・メキシコが中心で、数十〜数百 kg の大型のマグロを数ヵ月間だけス
トックし、餌を与えて太らせてから出荷する「蓄養」という手法が採られています。しかしマグロの漁獲量は激減
し、国際機関によって世界的に漁獲規制が強化され、今までのように大型マグロを漁獲することは困難になっていま

美しい海にある広々とした養殖場

す。

おいしくて安全なマグロを育てるために特にこだわる点

マルハニチログループでは日本近海の漁師の方々によっては、飼育環境と餌です。水のきれいな海域にマグロが十分

1 尾ずつ丁寧に釣り上げられた、ヨコワと呼ばれる 100 〜

運動できる広い生簀を用意し、品質検査を行った日本近海

500 ｇ程度のクロで獲れた鮮度のよいサバを中心に、マグロ用配合飼料「ツマグロの幼魚を、ナフード」（特許取得済）などの栄養バランスのとれた人工三重県や鹿児島県

飼料を与えています。海水温や酸素濃度などは定期的に測などの養殖場で定し、マグロの体調に合わせたきめ細かい管理を行うとと40 〜 60kg になるもに、飼育環境を汚さない配慮を特に心がけています。

まで 2 年以上かけまた出荷時の作業は、味や色 ･ 身質などに大きな影響を与て大切に育て、出えますが、熟練の作業員による手早い作業と温度などの鮮荷しています。

度管理を徹底しています。

厳しいチェックのもと出荷しています

クロマグロの完全養殖を目指します。
マルハニチログループでは、天然ヨコワ資源に対する負荷を軽減させるため、1987 年よりマグロの人工孵化研究を開発し、現在「マグロの完全養殖」に取り組んでいます。
完全養殖とは人工種苗魚を親として受精卵をとり、そこか

マグロ卵

マグロ稚仔魚ら第 2 世代を育てる、天然資源に依存しないサイクルを確18立する養殖です。鹿児島県奄美大島の養殖場では、2006

予定どおり 2010 年度に産卵すれば、民間企業としては初年度に採卵した人工種苗が現在 50kg まで育っています。

めての「クロマグロの完全養殖」となります。

まもる

S

al

mon

担当者に聞きました!

アラスカの天然サケ

吉川 久

経営

C
S
R

ピーターパンシーフーズ社 副社長
シアトル（アメリカ）

資源保護のために徹底的に管理された
アラスカの海から天然のサケをお届けします。

社はアラスカに工場を展

んなアラスカのサケを漁獲後直ちに工場に運び、日本や欧開する米国屈指の水産会

米向けの冷凍フィレ、いくらや筋子、缶詰などに無駄なく社です。アラスカの水産加工しています。またアラスカの漁師の方々へ漁具や燃物は国の管理のもと、漁料、漁船の係留場所などのサポートを行い、友好的な関係

期や漁獲量などが徹底管を築いています。

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ理され、持続可能な漁業が行われています。当社では、そ特集

ピーターパンシーフーズ

ピーターパンシーフーズキングコーブ工場

担当者に聞きました!

日本の天然サケ

工藤 啓介
広洋水産
（株）
係長
北海道

北海道の地の利を生かした原料は、
ふるさとの川に向かうたくましく育ったサケです。

めます。工場内では厳重な衛生管理と徹して日本に戻ってきます。釧路の広洋水産の工場では、そ底した従業員への指んな天然シロサケを原料とする商品を多く扱っています。

導を行い、HACCP「醤油いくら」は漁獲後丁寧に扱われたサケから高い品質マニュアルに則ったのいくらを採取し素早く加工、窒素凍結で瞬間冷凍した商生産体制を確立して品で、鮮度も風味も水揚げ時そのままの味をいつでも楽し

います。

!

社

日本では 130 年前より続く卵から稚魚を育て放流するという放流事業によって、毎年安定した数のシロサケが成長

いくら醤油漬け窒素置換包装

会

そだてる

S

al

mon

担当者に聞きました!

チ リ・ノ ル ウェ ー の 養 殖 サ ケ

上田 和成
環
境

（株）
マルハニチロ水産
水産第一部 鮭鱒課 副部長
東京都

飛躍的に増加した養殖サケの生産量。
マルハニチログループでは年間 3 万トンもの養殖サケを扱っています。
マルハニチロ水

は、生育環境や餌などがトレースできるだけでなく、生食

産では、チリやが可能なこと、安定した価格で提供できることから急速にノルウェーから市場が広がり、現在では寿司ネタや切り身として利用されギンザケやトラています。養殖生簀（いけす）の環境管理も企業の大切な責ウトを輸入して任の一つ。残った餌が海域を汚さぬよう注意を怠りませいます。美しいん。また、ノルウェーでは加工する際に出る頭や骨、皮な海で養殖されたどの残渣からサーモンオイルを抽出しており、資源を無駄

これらのサケにしません。

チリの養殖場の水揚
19

特集

未来の食卓 へ !

つくる
く 〜安全・安心な商品づくり〜
食の供給にたずさわるマルハニチログループにとって、安全・安心は最重要テーマです。検査管理体制を拡充するとともに、ISO や HACCP などの品質保証や衛生管理の認証取得を国内外の生産拠点で推進して
います。

Tu

つくる
na

担当者に聞きました!

HACCP 取得に向けて取り組む

福田 隆裕
（株）
築地フレッシュ丸都
取締役
東京都

築地フレッシュ丸都
世界中のマグロが集まる築地市場に近接している新工場

証取得に向けて、ベテラン従業員たちが持つ鮮度を見極め

は、2007 年 5 月に竣工しました。これまでは、長年マグる勘と経験の科学的な裏付けを行いました。さらに、加工ロを見続けてきたプロの知識と経験によりマグロを一本一工程を見直し、お客さまに危害を与える可能性を検討し、本確認して切り身製品を製造してきました。築地フレッ

それをどのように管理していくかを決めました。また、衛シュ丸都では、この職

生管理面も再確認し、電解次亜水を使用して衛生的な環境

人の技から生み出されの維持に努めるとともに、工場内にある検査室ではマグロる製品をより安定したそのものはもちろんのこと、施設、機械器具に至るまで細質の高いものにするた菌検査を行っています。職人の技と HACCP 手法を融合しめに、HACCP 手法をて、お客さまに安心して食べていただけるマグロをお届け

導入したいと考え、認していきたいと思います。

築地フレッシュ丸都外観（2007 年 5 月竣工）

タイから世界中へ安定供給を

包材資材の軽量化を実現
マルハニチロ食品 宇都宮工場

シーパック
担当者に聞きました!

担当者に聞きました!

川口 俊明

大島 隆司

（株）マルハニチロ食品
海外部海外事業課 主任
シーパック（タイ）トレイを軽量化した
鮮味鮪たたき（スティックタイプ）（株）
マルハニチロ食品
宇都宮工場 冷凍食品課 課長
栃木県

タイの首都バンコクにほど近いところにあるシーパック社

栃木県宇都宮市にある自社工場では独自の技術によって、では、ツナ缶詰、ツナパウチなどの製造販売を行っていま開封すればマグロ本来の美しい色と旨味を楽しめる「鮮味す。キハダやカツオなどの原料は、南太平洋やインド洋な鮪たたき」を生産しています。環境対策の一つとして、製どから搬入されます。

品トレイのサイズダウンにより包装資材の軽量化を実現し原料データは厳しく管理され、商品の製造ロットから原料ました。今後とも環境に配慮したものづくりを進めるととの漁場までトレースできる精度を持っています。

もに、お客さまに安全で安心な商品をご提供できるように

また、品質管理においては HACCP、ISO9001、EU の認

品質管理の徹底に努めています。

証など全世界に輸出するために必要な認証を取得し、特に欧米向けにおいて、トップ
ブランドとして高い評価を

HACCP とはH得ています。最新の設備とHazard Analysis Critical Control Point（危害分析重要管理

厳しい品質管理体制、高い点）の略で、食品製造の過程で、生産の初期段階から製造・

ツナ加工技術で安定供給に努めています。

20?

加工工程を経て最終消費者に至るまでの食品の安全性を保証するための衛生管理手法のことをいいます。

つくる

S

al

mon

釧路漁港に隣接した工場でサケを無駄なく使用

真木 昌之
（株）
マルハニチロ食品
釧路工場 製造課長
北海道

シュな原料が手に入る時期（5 月〜 7 月頃）に生産されます。

の生産開始当時よりほとんど変わっていません。身がやわ

工場では、レトルト釜という大きな圧力鍋のような機械でらかく缶詰に適したカラ加熱殺菌し、使用した湯の一部は再利用しています。原料

フトマスが使用され、調の魚体は機械で頭や尾、ヒレをカットし、頭やカマの部分

味料は食塩のみです。北に残った肉は手作業で丁寧に切り取り、「さけ細肉」とい海道近海で漁獲された脂う缶詰にするので無駄になりません。その後、頭やヒレはののったカラフトマス

加工業者に引き取られエキスや飼料などに再利用されるたは、水揚げ後すぐさま釧め、釧路工場から出るサケの残渣はゼロとなります。

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ運ばれ加工されます。また、この製品の大部分はフレッる図柄が印象的なサケ缶のラベルのデザインは、1910 年

特集

白地に赤い 3 本のストライプ。活きのいいサケが跳ね上が

C
S
R

経営

マルハニチロ食品 釧路工場

担当者に聞きました!

路漁港に隣接した工場に

冷凍定塩サケラインで
HACCP を取得
ニチロシーフーズ

担当者に聞きました!

渡邉 正幹
ニチロシーフーズ
（株）
業務部長
茨城県

!

城県ひたちなか市のニチロシーフーズ社で加工されます。

し、ひたちなか市の産業廃棄物業者に持ち込んでいます。

身は鮮やかな赤い色をしており、独特の風味を持つベニザ

このビニールブロックはそ

ケはサケのなかでも高級品として人気があります。工場での後、廃プラスチックとしは、塩漬けや切り身など日本の市場に合った加工を施し出て破砕処理されフェリーで荷します。背側も腹側も同じ塩味に加工する「定塩加工」

北海道に運ばれた後、火力を行うラインにおいて、2008 年 HACCP を取得しました。

発電所の燃料として使用さ

また、原料からは廃棄する包材が大量に発生しますが、これています。

川中 啓介
日照日魯栄信食品有限公司
営業開発部長山東省（中国）

ここ中国山東省日照市にある工場

ニチログループの品質管理担当者の指導が入ります。工場

では、日本向けの水産物加工品を入室時には、異物の原因となるものの持ち込みを制限する製造しています。ピーターパン

ためポケットのない専用の衣服の着用が義務付けられ、粘シーフーズ社の扱うアラスカのベ

着ローラーやエアシャワーによる付着物の除去や爪の長さ

ニザケを加工し「骨なし魚」などのチェック、手指の消毒などを入念に行っています。工場の非常に手のかかる商品の製造を得意としています。工場

内では、衛生管理専任担当者が部署ごとに配置されていての衛生管理は日本のマルハニチログループの工場とまった

絶えず巡回しています。HACCP のほか、2008 年には品く同水準で、日本人社員が常駐するほか、年に数回マルハ

質マネジメントシステムの ISO9001 も取得しました。

境

日照日魯栄信食品有限公司

担当者に聞きました!

環

中国ならではの丁寧で
細かな加工

会

のビニール袋を工場内でコンパクトに圧縮ブロック梱包

社

ピーターパンシーフーズ社が生産したベニザケは、ここ茨

21

特集

未来の食卓 へ !

ひろげる
ろ〜水産資源のチカラを最大限に〜
水産資源が持つ無限のチカラを引き出すために、さまざまな角度から研究開発をしています。また、研究結果を含め、水産資源に関する情報をさまざまな方法でお伝えしています。

Tuna

資源の有効利用担当者に聞きました!

川合 伸宏

マグロ加工の副産物から（株）
マルハニチロ食品
化成食品事業部 調味料事業課 課長
東京都

乳酸菌の培地をつくります。
ツナの缶詰の副産物である煮汁を濃縮し、マグロエキスと貝類、ウロコのない魚を食べることはタブーで、これらをして調味料の一部に活用しております。昨今ではそれ以外原料にしたサプリメントなども対象です。認証取得には厳に、乳酸菌の培地、酵素を生成する菌の培地など、さまざ

しい基準をクリアすることが条件で、原料供給ラインから

まな微生物の培養にも使用されています。

製品になるまで、戒律に反する物質の混入を完全に防止す

BSE（牛海綿状脳症）問題をきっかけに魚由来の培地としる体制で生産しています。認証取得により欧米で安全な食て事業を拡大し、また、海外への拡大を視野に “KOSHER

品の証として高い評価を得ています。捨てるはずのものも認証 ” を取得しました。KOSHER とはユダヤ教の戒律に有効利用し、事業のグローバルな展開を視野に入れ世界へ

もとづいて作られた食品のことです。ユダヤ教では豚肉や供給していきます。

担当者に聞きました!

高付加価値商材へ向けての丸山 一輝

研究を重ねています。

（株）マルハニチロホールディングス
中央研究所主管研究員
茨城県つくば市

残渣利用の一つとして、切り落

ントとして手軽に DHA を取り入れることができるようにとしたマグロの頭は廃棄せず開発されました。マグロやカツオの内臓残渣を利用した摂に、鮮度のよい状態で DHA オ

餌性の高い餌（飼料原料）の研究開発など、長年培われた技

イルを抽出します。DHA 純度術を活用し、限りある水産物を有効利用することで廃棄物を 70% まで高めた DHA 含有精の極少化につながり、環境保護にも貢献できると考えてい

製魚油「DHA-70」はサプリメます。

まぐろから DHA70

介入試験
担当者に聞きました!

D H A・E P A の 認 知 機 能 な ど に お よ ぼ す 影 響 に つ い て
DHA 入りリサーラソーセージを被験食品として（株）
マルハニチロ食品
市販用食品第二部 課長代理
東京都

調査を開始しました。
島根大学医学部主導のもと、65 歳以上の高齢者を対象にな高齢者の認知機能に関して、認知機能と血中脂肪酸組成
齢者の認知機能

DHA・EPA の認知機能など、の関連を解析していく予定です。食品を利用した高齢者医

健康・長寿におよぼす影響を療への応用の可能性、予防医学の観点からも波及効果が期調査する試験（介入試験）を待でき、国内では規模を含め初めての試みとなります。

2008 年 11 月 よ り 開 始 し ま

マルハニチロホールディングス中央研究所と共同で行ってした。地域医療において深刻います。

被験者への説明会
22長谷川 孝成

S

al

mon

論文懸賞

担当者に聞きました!

高橋 義宣

サ ケ は 捨 て る と こ ろ の な い 魚 。そ の 研 究 成 果 が（株）マルハニチロホールディングス
中央研究所 副主管研究員
茨城県つくば市

吸収抑制効果があることが確認され、アンチメタボが期待テーマに研究を重ねています。中央研究所ではサケの加工できる素材です。そのほかにも白子から精製された DNA

時に発生する未利用肉から「サーモンペプチド」の開発にには二日酔いや美肌効果が見込まれるほか、有害物質の除成功、血圧降下作用が高いことを突き止め、その論文が日去や再生医療、有機 EL 素子として液晶パネルの素材など

本水産学会 2008 年度論文賞を受賞しました。1986 年よりへの応用使用についても大学などで研究がなされています。サケの骨の周りの筋肉からは疲労回復に効果がある

売していますが、このプロタミンは最近の研究成果で脂肪「アンセリン」の精製に成功。現在研究中の注目素材です。

小学校理科実験授業

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

サケの白子から生成したプロタミンを食品保存料として販特集

マルハニチログループでは未利用水産資源の有効活用を

C
S
R

経営

認められ日本水産学会論文賞を受賞しました。

担当者に聞きました!

古賀 倫子

サケをとおして命の大切さを伝える
授業プログラムができあがりました（株）マルハニチロホールディングス
中央研究所 管理企画課
茨城県つくば市

子どもたちの理科離れが懸念

ぶ授業を企画しました。食べ物を大切にすることは命を大されている今日、教育現場だ

切にすること。そして命が育つのに必要な自然を大切にしけでなく、科学技術に関わるてほしいというメッセージも伝えていきます。授業をとお企業にも教育活動への積極的して、人間はほかの生物の恵みを受けて生きているというな参加が求められています。

「命の尊さ、大切さ」を伝えることができればと、考えてこうしたなか、経済産業省は文部科学省と連携し、産業界います。

の技術者などと協力し、子どもたちと実社会を結びつけた
理科授業の実施を支援する「社会人講師活用型教育支援プ

創業以来 100 年以上にわたり食品加工の原料として扱ってきたサケを教材として使い、通常、食卓でしか見ることのないサケの生態を紹介したり、サケの白子から DNA を抽出する実験をとおして生命の設計図と命のつながりを学

サ ー モ ン ミュ ー ジ ア ム

会ディングスも協賛企業の一社として参加しました。

理科実験教室の概要
単元
名：たんじょうのふしぎ対 象 学 年：小学校 5、6 年生
授
業
名：僕らが食べるおいしいサケの謎に迫る〜サケの誕生物
語と生命の設計図の秘密〜
実 験 概 要：①サケの生態（座学）②サケの観察 発眼卵と成魚の観察③サケの白子から DNA を抽出する実験
実 験 時 間：45 分
講師メンバー：マルハニチロホールディングス 中央研究所研究員
実
施
日：2008 年 12/7、17（千葉県香取市佐原小学校）
2009 年 1/23（千葉県市原市市西小学校）

社

ロジェクト」を実施することになり、マルハニチロホール!

担当者に聞きました!

境

http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/salmon/

環

山口 美和

身近なのに不思議が多いサケ。
生態から文化まで幅広い情報を深く伝えます。

（株）マルハニチロホールディングス
広報 IR 部 課長
東京都2005 年にオープンし毎月更新を続けています。スーパーで買い物をする主婦のたこのインターネット

方々にもサケの種類や栄養素のちがいを知っていただきた

上の博物館は、サケのいという思いから、サーモンミュージアムは「サケマス図

不思議な生態から、種鑑」から始まりました。現在では「食」や「漁業」、キッズ

類ごとの栄養成分、漁サイトなど 11 のコンテンツでサケの情報を発信していま

業や釣り、文化まで、す。「鮭と環境」のページでは生態系におけるサケの重要サケのことなら何でもな役割について解説しており、ぜひ多くの方にご覧いただ

分かる内容を目指し、きたいページの一つです。

23

SOCIETY

社会〜皆さまとともに〜

マルハニチログループを支えてくださる、
お客さま、従業員、取引先、株主・投資家、地域社会、それぞれのステークホルダーとの関わりについて、2008 年度の取り組みをご報告します。

お客さまとともにお客さまに信頼していただける商品をお届けするために
マルハニチログループの商品とサービスをお客さまに満足していただくためには、お客さまから信頼されるような安全な商品とサービスの提供に努めなければいけません。私たちは下記の品質保証方針に則った活動目標を定め、安全・安心につながる
取り組みを行っております。

マルハニチログループ品質保証方針

1

法令を遵守し、安全および安心を最優先にした
法商品とサービスを提供します。

2

活動目標●グループ会社・委託先の品質保証体制の監視と改善の推進●重要課題に対する是正処置要求●グループ会社に対する品質 PDCA 活動計画の
顧客満足を向上させる良質かつ魅力的な商品と顧サービスの創造を目指します。

管理と評価●品質管理システム（ISO、HACCP）導入支援●分析検査精度の維持・向上

3

提供する商品とサービスに関し、顧客の安心に
提● CSR 報告書の発行

つながる情報の公開に努めます。

●ホームページを利用した商品情報公開●グループ内で会議体を運営し、ニーズと情報の4

顧客と社会が求める品質ニーズの把握に努め、顧的確な対応をします。

共有化を図る●教育・訓練の実施により従業員の力量向上を図る●対外識者、外部団体とのコミュニケーションによる顧客のニーズと情勢動向の把握

5

商品とサービスの提供に伴って発生するリスク
商管理を強化します。

24●顧客からの苦情や問い合わせに対し迅速・確実に実行し、その声を企業活動に反映させるマルハニチログループの品質保証体制について
マルハニチログループは、前述の品質保証方針

マルハニチログループ品質保証体制を実現すべく、マルハニチロホールディングス

グループ方針・計画（株）マルハニチロホールディングス

指示・伝達経路

経営会議

における経営会議をトップとする品質保証体制

環境品質担当役員を整えております。この品質保証体制のなかで

環境品質委員会
諮問・答申

CSR・品質保証部
お客様相談室結果についてトレースするとともに、情報の共環境品質マネジメント課

品質保証連絡会

C
S
R

経営

グループ方針や目標の策定と指示伝達、さらにCSR 情報課

有化とリスク対応が行われます。

分析検査室2009 年度についてはこれらの目標をさらに高めるために、リスクマネジメントや苦情対応マ
ネジメントシステムの導入を、あわせて行っていく予定です。

いるのかをご紹介いたします。

マルハニチロ水産
品質管理部

マルハニチロ畜産
管理部

マルハニチロ物流
業務管理部• 直営工場• 傘下関係会社

マルハニチロ水産
品質委員会• 直営工場• 傘下関係会社• 直営工場• 傘下関係会社

マルハニチロ食品
経営者品質会議• 傘下関係会社

マルハニチロ畜産
環境品質委員会

CSR 委員会

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へのなかで、どのように安全・安心に取り組んで

マルハニチロ食品
品質保証部

特集

ここでは特にお客さまとのコミュニケーション

主要 4 社傘下
以外のグループ関係会社

マルハニチロ物流

マルハニチロブランドにおける 2008 年度商品回収について
品質保証方針に則った取り組みにより、2008 年度のマル

マルハニチロブランド 2008 年度の商品回収事例

ハニチロブランド商品について、新聞による社告回収を 2

年月日

対象商品／対象賞味期限

回収理由2008 年
12 月 1 日

マルハツナやわらかほぐし野
菜スープ入り 油 1/3
賞味期限が 2011.7.1（缶蓋に記載）のもの製造機械の部品（ベアリング
内部のステンレス球、直径 5ミリメートル）が混入した恐れがあるため2008 年
9 月 25 日

麻婆春雨丼 170 ｇ
賞味期限が 2009.6.2 のもの

調味原料缶の金属製の蓋の一部が混入した恐れがあるため件行いました。
お客さま、関係者の皆さまには大変ご迷惑をおかけしましたことを、あらためて深くお詫び申し上げます。
これを教訓に、再発防止を徹底するとともにより高いレベ
ルでの品質管理に努めてまいります。

!

お客様相談室の取り組みについて

勢をより高めるための教育・研修を積極的に実施していまプへのお問い合わせやご意見も増加傾向にあります。

す。3 つめは、お客さまの満足度をより高める体制づくり

お客様相談室では、受付・対応をはじめ、おもに 3 つの取です。昨年度は、手紙による満足度調査を行いました。そり組みを行っています。1 つめは、情報共有です。お客さの結果、約 7 割のお客さまから対応方法によいご評価をいまからお受けしたすべての内容（個人情報は除く）を、シス

ただきました。

テムを介してグループ内の関係部署で共有しています。こ

今後もさらに、お客さまにご満足いただけるよう努めてまのシステムは、商品の改善や開発の際にも活用されていまいります。

受付件数推移（件）

40,00035,00030,00025,00020,00015,00010,0005,000
0境

安心に対する昨今の社会情勢もあり、マルハニチログルー

環

た情報を迅速にご提供できるよう努めるとともに、対応姿会す。2 つめは、対応姿勢の質の向上です。お求めいただい

えするため、お客様相談室を設置しています。食の安全・社

お客さまからのお問い合わせ・ご意見や苦情についてお応対応方法についてのアンケート結果
マルハニチログループ

ニチロ

マルハ

非常に悪かった

1%
悪かった

4%

大変よかった

40%
普通

21%
よかった

34%

2006

2007

2008 （年度）※ 2007 年度は、ミートホープによる原料偽装、中国で製造された冷凍食品
への毒物混入事件を受け、冷凍食品をはじめとする加工食品に対するお問
い合わせが増加しました。

25

お客さまの声を商品に反映しました
お客さまのご不満を解消することは、よりご満足いただけのお声にも注意深く耳を傾けて、これからも商品に反映しる商品を提供できるチャンスにつながります。よりよい商ていきたいと思います。お客さまのお声をヒントにして、品づくりのために、お客さまの厳しいご意見にも、励まし

実際の商品を改善した例を紹介します。

マジックカットはこ

改善例

んなに開けやすい !

フィッシュソーセージ1

すっとはがれてフィルムに肉がマジックカットにより簡単に開けられる使いやすさで、おまったくつきま客さまの不満を解消しました。さらに一本あたり 400mg

せん。

のカルシウムを含む特定保健用食品です。

改善例

2

旧

NEW パッ缶
新

消費者ニーズに応えた容器、NEW パッ缶。従来の缶では、開けた後に缶の縁に残る数ミリの突起が、中身の取り出しにくさの原因となっていました。そこで製缶会社と共同開発したのが NEW パッ缶です。取り出し口がフラットに缶の縁のでっぱりがなったことで、中身が格段に取り出しやすくなり、洗いやなくなり、取り出しすいというメリットも生まれました。

やすく洗いやすい !

徹底した品質管理への取り組みについて
マルハニチログループは、必要な独自の品質管理のルー
ルや仕組みを作り上げてきました。これからもグループ一体となって ISO の認証取得に向けて取り組み、品質保証力の向上に努めてまいります。例えば、グループ会社のマルハニチロ食品では、品質管理システム（CCS［Career

Control System］）により、中国産冷凍野菜について高度な安全性が確保されています。マルハニチロ食品で製造される中国産冷凍野菜は、肥沃な土壌、きれいな水、ほかの農場の農薬の影響などを受けないことを条件としたマルハ
ニチロブランド専用の農場において、徹底した管理のもとに栽培しています。また、収穫後の農作物は、マルハニチ
ログループの分析センターでの農薬検査、日本の厚生労働省認定機関による検査を経て、一つひとつの商品に固有の製造番号を付与し、製造工程の全記録を確認できるようにしています。
マルハニチロ食品ホームページより
26

商品情報の公開

経営

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S
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お客さまからのご要望にお応えするために、生産工場をパッケージに記載したり、主要原材料の原産地、含まれるアレルギー物質など、より詳細な商品情報をホームページ
上で公開しています。市販用冷凍食品では、賞味期限表示にあわせて、製造時間帯や製造ライン、使用原材料のロッ

特集

トなどを確認できる個別の製造番号の記載を順次始めておマグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へり、これにより詳細かつ迅速に、個々の商品のトレースができるようになりました。
また、ちくわと缶詰の一部商品で、パッケージに記載されている JAN コードと賞味期限を入力していただくと、原料となる魚がいつ、どこで獲れたものか、などの情報検索が可能なトレースシステムの公開も始めました。

どなたにも分かりやすく、必要な情報が見えるように、ユニバーサルデザインのマルハニチロ食品ホームページよりパッケージを目指しています。

!

より分かりやすい商品パッケージ
商品に含まれるアレル生産工場と所在地を分気になる原材料の産地

ギー物質をはっきり表

かりやすく表示していはホームページで公開示しました。

ます。

しています。
社
会

製造番号の記載例

環
境

❶

❷

❸

❹❺❻

❶製造時間
（時）
調理方法はどなたにも必ず確認する賞味期限

❷製造時間
（分）

分かりやすいようにレは見やすい位置にしっ❸カウンター

イアウトしました。

かり印字しています。

※画像はイメージです。実際の商品パッケージとは異なる場合がございます。

❹製造月
❺製造日
❻包装機

27

従業員とともにチャレンジ精神の溢れる職場にしたい
旧マルハと旧ニチロの従業員が職場をともにしてから 1 年余が経ちました。マルハニチログループ共通の目標である “ 世界においしいしあわせ ” を社会にお届けするために、◉従業員が安心して働ける職場 ◉従業員が働きやすい職場 ◉働くことがしあわせであると感じる職場を、従業員とともに知恵を絞って作りあげていきます。

働きがいがある職場
1. 人事制度の整理

2. ワークライフバランス

2008 年 4 月にマルハニチログループが現在の体制となり、イキイキと働ける楽しい職場、そして明るい家庭。しあわはや 1 年が経過しました。とはいえ、異なった会社で培わせな人生を送るためには “ 仕事と家庭の調和 ” が重要です。

れた文化や制度は各々の従業員の背景に根強く存在しま

いくら本人が積極的に仕事をしているつもりでも、働き過す。日常の細かな手続きや報告の仕方の相違からはじまぎて健康を害したり、家庭生活を犠牲にしたり、また職場

り、仕事のやり方の違いを感じている従業員がいるのかもに悪い影響を与えるようでは、元も子もありません。上かしれません。そして、旧マルハと旧ニチロでは、職場を同らのお仕着せの取り組みではなく、『従業員自らがワーク

じくしていてもさまざまな処遇が未だに異っていることもライフバランスを考え、個々人が能動的に取り組めるよう事実です。心を一つにして業務を遂行するためには、同じにすること。
』その支援のために、マルハニチログループ

土壌と同じ環境、すなわち同じ制度が必要です。働くうえの主要個社において年次有給休暇強化月間を設け、休暇をですべての基盤となる人事制度の一刻も早い統一を目指取得しやすい環境の形成に取り組みました。2009 年度はし、従業員が安心して業務に邁進できるよう、その環境づ

マルハニチログループの従業員を対象として “ 意識調査 ”

くりに取り組んでまいります。

を行い、日頃従業員が感じていることを率直に受け止め、より働きがいのある職場づくりのために具体的な人事施策を検討していきます。
一人あたりの年次有給休暇取得日数年度

マルハニチロ水産原籍

マルハニチロ食品原籍

2005
2006
2007
2008

7.1
7.9
7.2
7.6

6.7
7.2
7.6

─

※マルハニチロ水産、食品、畜産、ホールディングス、マネジメントの在籍者に限る。
※マルハニチロ食品原籍の 2008 年度以外は旧ニチロ資料にもとづく。

裁判員制度説明会

28

一般市民が刑事裁判に参加する「裁判員制度」が、2009にのれるよう、東京地方検察庁のご協力を賜り、東京近郊

年 5 月より開始されました。すでに各種報道にて告知されグループ企業の管理責任者を対象に、2008 年 11 月、本ておりますが、裁判員制度とは、国民が裁判員として刑事社会議室にて当制度の説明会を開催しました。説明会には裁判に参加し、被告人が有罪かどうか、有罪の場合はどの

22 社より 60 名が参加し、中村雅俊主演の、裁判員に選ばような刑にするかを裁判官と一緒に決める制度です。確率れてしまった会社員の心の葛藤を描いたテレビドラマ仕立を考えれば、マルハニチログループからも必ず数名の任命ての想定ビデオを鑑賞、また、講師としていらした検事とがあるでしょう。もし、裁判員候補者に選任された場合、参加者との間で活発な質疑応答が行われ、裁判員制度に関従業員が無用の不安を抱くことなく、また会社として相談する理解が深まりました。

経営

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従業員の健康管理
ればなりません。健康を維持するのは本人ですが、会社と後、社内イントラネット上に掲載する予定です。

しても従業員の健康増進に向けた働きかけを行っていま

健康診断受診について：従業員とその家族の健康的な生活

す。

をサポートするため、毎年従業員と配偶者を対象に健康診

従業員に対する啓蒙活動：従業員に対する啓蒙活動とし断を実施しています。

て、健康診断結果を年度別・年代別・性別のデータに整理

変わったことはありますか?

し、生活習慣病の疾病別有所見率について旧マルハ（おも疾病別有所見率

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へに春実施）、旧ニチロ（おもに秋実施）双方の健康診断終了
特集

従業員が能力を十分に発揮するためには、まず健康でなけワースト 3（2007 年度健康診断結果より）
旧マルハ
男性

旧ニチロ
女性

男性

ワースト 1 高脂血症

高脂血症

ワースト 2 肝機能障害

胃・十二指腸疾患 高脂血症

ワースト 3 痛風・高尿酸血症 泌尿器系

高血圧性疾患女性
高血圧性疾患
高脂血症

痛風・高尿酸血症 糖尿病!

人権問題への取り組み
すきっかけとなりました｣ といった感想がありました。

びかけ、参加者総数は 342 名となりました。本研修を初

また、セクシャルハラスメントやパワーハラスメントを防めて受講する参加者が多かったため、「人権を尊重し、差止する取り組みも継続して行っています。社内相談窓口を別をしない、させない」を基本理念として、自らの問題と設置し、社内イントラネット上には「セクハラ、パワハラ

して行動するきっかけとなるよう、あらゆる人権問題につでお困りの方へ」というページを設けています。職場でどいて、気づき、理解と認識を深める研修を実施しました。

のような行為がセクハラ、パワハラに該当するのか、また至近な問題をできるだけ具体的に取り上げ、受講者同士のその恐れがあるのかを従業員が十分理解することにより、グループワーク、寸劇などを交えながら、真剣ななかにもハラスメントの発生を未然に防ぎ、明るい職場環境の維持

和やかな雰囲気で、人権について体系的に学ぶ機会を提供に努めていきます。

環て初めての人権啓発研修であり、グループ各社に参加をよ会しました。参加者からは ｢人権についてあらためて考え直社

2008 年度の人権研修は、マルハニチログループが統合し境

2008 年度 人権啓発研修実績
実施月

実施場所

11 月

本社

36

11 月

関西支社

84

12 月

本社

66

12 月

広洋水産

33

1月

広島工場

20

1月

東北支社

52

2月

九州支社

51

合

計

参加人数

342

研修風景
29

取引先とともに公正透明な取引を継続したい
マルハニチログループの上流との取引がよいものであれば、マルハニチログループの顧客との取引は必然的によいものになるはずです。取引先さまと切磋琢磨し適正な関係を作ることが、強いサプライチェーンを形成しお客さま満足につながると考えています。

公正な取引関係の構築
マルハニチログループは、取引先さまと法令を遵守するこ

談できる窓口を社内外に設置するとともに、マルハニチロとはいうまでもなく、公正かつ透明な取引を継続していき

ホールディングス社長名にてグループ全体へ再度の下請法たいと考えています。そのためには担当者一人ひとりが取遵守徹底の通知を行いました。

引に関する法的な知識を習得し、かつ、つねに健全な取引

今後とも認識・周知を徹底し、取引先さまとの公正な取引を継続する意識を持つことが肝要です。

関係の構築に継続的に取り組んでまいります。

しかしながら、2008 年 1 月からの調査により、「下請代金支払遅延等防止法」に違反行為があったとして、2009
年 4 月に公正取引委員会からマルハニチロ食品に対し、グループとして 2007 年に続いて、2 度目の勧告を受けるにいたりました。この事実を真摯に受け止め、2008 年 11月に財団法人公正取引協会の北浦宏道氏を講師に迎えて講習会を開催し、122 名が参加しました。また、マルハニチ
ロ食品において是正措置を講じ、下請事業者の皆さまが相2008 年 11 月講習会

調達方針
マルハニチログループは、2004 年 7 月、グリーン調達方
針にもとづき、購買活動要素である、品質、価格、サービスのほか環境の視点を付加したグリーン調達指針を策定しました。しかし、一昨年、第三者意見として、企業社会責任フォーラム代表理事阿部博人さまより、グリーン調達に

CSR 的要素を加えた「CSR 調達指針」を策定するようご助言をいただきました。
その後、たたき台の作成や他社事例の研究を進め、2009
年 3 月に五十嵐社長を委員長とする CSR 委員会を開催し議論を進めました。しかしながら、「取引先さまの同意を得るのか否か」、「エビデンスを保存するか否か」、「どう
やって実効性を計測し担保していくのか」などについて、事業の実態への落とし込みの検討が不十分だとして、現在継続課題となっております。マルハニチログループは、

2010 年までに国連グローバル・コンパクトに参加することを志向しており、CSR 調達はそのプログレスともなります。今後とも取引先さまや調達担当者の意見を取り入れるなかで検討を進め、相互の信頼関係の力をお客さま満足につなげたいと考えています。

30

株 主・投 資 家 と と も に
対話を大切にしたい
C
S
R

経営

マルハニチロホールディングスの株主は、国内外の機関投資家や個人、事業法人、金融機関など、幅広い構成になっており、さらなる企業価値の向上に向け、株主・投資家の皆さまとの積極的なコミュニケーションに努めています。
情報発信だけにとどまらず、いただいた声を経営判断に生かすなど、市場との対話に積極的に取り組んでいます。

まに対し、透明性、公平性、継続性を基本に迅速な情報提供に努めています。金融商品取引法および東京証券取引所

所有者別株式数分布状況（普通株式）
金融商品取引業者

2.43%

自己株式

外国法人等

の定める適時開示規則に準拠した情報の開示に努めるほ5.03%

か、当社の判断によりマルハニチログループを理解していその他の国内法人

ただくために有効と思われる情報につきましても、タイム

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

マルハニチロホールディングスでは、株主・投資家の皆さ特集

デ ィ ス ク ロ ー ジ ャ ー ポ リ シ ー（ 開 示 方 法 ）0.6%
個人・その他

43.03%

18.59%

金融機関

30.86%

リーかつ積極的な開示に努めています。

株 主・投 資 家 さ ま と の コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョ ン
株主総会：マルハニチロホールディングスでは開かれた期に開催しています。2008 年度は奄美大島にあるマグロ

株主総会を目指し、株主総会を株主の皆さまとのコミュ養殖場を見学していただきました。

ニケーションの場と位置付けています。第 5 期定時株主総IR サイトの充実：マルハニチロホールディングスの企業!

種別）」および「2009 年インターネット IR サイトの優秀企など、より分かりやすいプレゼンテーションを行いまし業賞」（大和インベスター・リレーションズ株式会社主催）

た。

を受賞しました。

アナリスト向け説明会：経営計画や決算の発表などにおい

今後も、より適切ては、社長ほか経営陣が出席するアナリスト向け説明会をかつ迅速な情報

開催し、アナリストの皆さまとの対話を図り、そのご意見開示を目指し、IRを次の計画に役立てています。

サイトの一層の充施設などの見学会：グループの事業内容をよりよく理解し実を図ってまいりていただけるよう、アナリスト向け現地見学ツアーを不定ます。

会

サイトが、「2008 年インターネット IR・ベスト企業賞（業

た。また、大型スクリーンに資料を映して事業報告を行う

社

会は、多くの企業が行っている集中日を避けて実施しましアナリスト向け説明会

環

適切な利益還元
配当政策：マルハニチロホールディングスでは株主の皆さ
まへの適切な利益還元を経営の重要施策と位置付け、安定配当を継続的に実施していくことを基本方針としています。

境

マルハニチロホールディングス IR サイト

http://www.maruha-nichiro.co.jp/ir/

株主優待制度
日頃のご支援にお応えしたいという思いから、株
主優待制度を導入し、マルハニチログループ商品・サービスの無償提供を行っています。
2008 年度提供商品
31

地域社会とともによき企業市民でありたい
マルハニチログループは「世界においしいしあわせを」というスローガンのもと、海の恵みを中心とした食材を使って、本物・安心・健康な「食」の提供を通じて、豊かな生活文化の創造に貢献したいと考えています。また、企業市民として、できる限り社会に対して貢献していきたいと考えています。

食育への取り組み
マルハニチログループは、地域の皆さまと継承に取り組んでいます。今後は、地域ののふれあいの場となるコミュニケーション

子どもたちのためのせり見学会の開催や工活動をとおして、私たちの食への想いを場見学など、マルハニチログループならで知っていただきたいと考えています。未来はの特色のある活動も少しずつ広めていきを担う子どもたちへ向けた食育活動では、たいと思っております。

魚食の大切さを伝えることや、魚食文化の活動内容
各地での料理教室（株）マルハニチロ食品 関西支社市販用食品課

9 月 29 日 福井 ほかにて課長代理 義始繁忠さんのコメント

各地で開催した料理教室では、マルハニ

たくさんのメニューを短時間で作れ

チログループの商品を使った手軽でおいるのか、皆さん最初は不安な様子でしいメニューを提案しています。親子でしたが、いざ料理が始まると親子の協力しながら会話もはずむ親子料理教

連携プレイもバッチリで、みるみる

室、缶詰を使っておいしいコース料理をうちにおいしそうな料理が簡単にで簡単に作る企画など、食育活動の輪を広きあがっていきました。缶詰や冷凍げています。

食品を使えば手早く簡単にいろんな料理ができることを発見してもらえ

サケおにぎりができるまで
8 月 23・24 日 東京にて

10 月 12・13 日 東京にて大きなサケや海苔養殖の網が展示された「魚肉ソーセージはどんな魚から作られ会場では、子どもたちにサケフレークをているの ?」、「原材料の魚はどこの海でたようです。

世界に一つだけの缶詰づくり

使っておにぎりを作ってもらい、“サケおとれているの ?」といった疑問について、にぎりができるまで ” を体験してもらい

世界地図やお魚シールを使って分かりや

7 月 26・27 日 大阪にてました。大きなサケの身をほぐし、さますく説明しました。世界中から何種類も夏休みの子どもたちを対象に手動の製缶

ざまな過程を経てサケフレークが手元にの魚を調達して魚肉ソーセージが作られ機を使って「世界に一つだけの缶詰づく届くまでを、パネルを用いて分かりやすているという内容には、多くの来場者がり」を企画しました。自分たちの書いた

く紹介しました。また当日は、おにぎり

興味深く聞き入っていました。

絵や作文を詰めた缶詰が目の前でできあを握るときのごはんの熱さに驚いたり、がるわくわく感もあり大盛況で、連日た海苔の巻き方にとまどう子どもたちの賑

くさんの行列ができました。

やかな声がひびきわたる、マルハニチロ
グループらしい和やかな会となりました。

32

原料原産地を楽しく理解フードバンクへの参画“も っ た い な い” を “あ り が と う” へ
フードバンクとは、安全に食べることがでして、食料資源を無駄にせず、企業市民ときるにもかかわらず、外装の損傷や販売期

して社会的な弱者を支援するという趣旨に限の超過などが原因で販売価値が低減した

賛同し、2008 年度より試行的にフードバ

食品を、食糧を必要としている福祉施設・ンクに参画しています。また、食品の提供

ション活動にも取り組んでいます。“ もっ団体などへ無償で配分する活動（システム）

だけでなく社員が提供先施設へ配布に伺う

たいない ” から “ ありがとう ” へ、活動の輪です。マルハニチログループは食品企業とことで、地域の皆さまとのコミュニケー

は少しずつ広がりをみせています。

経営

C
S
R

特集

ビーチクリーンアップに参加

広島平和記念公園清掃に参加

2008 年 9 月 21 日、神奈川県鵠沼海岸で開8 月 6 日の平和記念式典を前に、市役所・

催された「国際海岸クリーンアップキャン

福祉団体・企業などからの 2,000 名規模

ペーン」に参加しました。マルハニチログの参加者により行われてきた取り組みで、

ループ各社・マルハユニオン・ニチロ労働とともに、米国の環境 NGO に送られた後、1972 年から毎年実施されています。地域組合およびその家族の参加により、海岸の海浜のごみ問題に取り組むための基礎デーの皆さまとともに地域の文化を尊重し、地清掃活動と海のごみ調査を行いました。こタとして、日本、世界で活用されていま

域の環境保全に貢献する大切な活動の一つのデータは全国約 70 ヵ所で行われた調査

す。

です。

◉マルハキャピタルインベストメント副社長 魚田克彦
われわれは海の恵みを販売して生活していますので子どもたちにも海を汚さないように教育しています。
趣味の釣りにも影響しますし。

参加した
魚田さん
ご一家より

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

清掃活動

!

◉魚田和奏（わかな）ちゃん 9 歳の感想
多かったごみはプラスチックのはへんとたばこのすいがらです。
ごみをすてないようにみんなが気をつけないといけないなと思いました。
◉魚田朋佳（ともか）ちゃん 3 歳の感想
たのしかったです。※海の絵を描いてくれました。

社会

殉職者慰霊祭

宇宙へ
を東京に移して実施しました。また、旧ニ宇宙食郎によって始められ、これまで下関市で開チロに関しては、創業者（堤清六・平塚常「宇宙へ和食を」という取り組みは宇宙催されてきた殉職者慰霊祭（創業以来の殉次郎の両氏）の一人、堤氏の命日に北洋漁航空研究開発機構（JAXA）の 呼 び か け で職者の御霊を慰め、将来の殉職者の絶無を業にゆかりの深い函館にて、OB 含め関係

2004 年から始まりました。2007 年に宇祈念する）ですが、昨年度の経営統合を機者多数の参加のもと、慰霊祭を実施しまし宙日本食として JAXA から認証されたものにご遺族・関係者のご了解を得て、開催地た。

で、2009 年 3 月 18 日
（日本時間）より、日環

旧マルハ（当時林兼商店）創業者の中部幾次

境本人として初めて国際宇宙ステーションに長期滞在する若田宇宙飛行士に、日本ならではの魚料理を味わってもらうため、「サ

伝統文化の継承

バの味噌煮」、「イワシのトマト煮」、「サン

青森ねぶた祭りへの参加

マの蒲焼」の 3 品が持ち込まれました。

青森県の伝統行事であるねぶた祭りは、毎
年 8 月 2 〜 7 日 に 開 催 さ れ ま す。1953 年の第 1 回から 2008 年の第 42 回まで継続
して出陣協賛しています。青森県に事業所を有するマルハニチロ食品東北支社、青森らの期待やマルハニチログループと地域と罐詰（株）、太洋冷蔵（株）、および関係取引の歴史を感じ、その意義を踏まえて、今後先などから大勢が参加しています。地元かも続けて参加したいと考えています。
宇宙食と若田宇宙飛行士（提供：NASA）
33

ENVIRONMENT

環境〜未来世代のために〜

2008 年 4 月にマルハニチログループとして新たに制定した
環境理念・環境方針は 2 年目を迎えました。
未来世代のためにグループ一丸となり、さまざまな環境活動を継続的に実施しています。

環境理念
私たちマルハニチログループは、食品という地球の豊かな自然の恵みを受けて、事業を営んでいます。
このかけがえのない地球の環境を守り、自然の生産力を維持し、次の世代に引き継いでいくことが、私たちの責務です。

環境方針
社会との共生を図り、地球自然環境の保護向上

1 に努める2

5 環境関連の法規制を遵守する

ライフサイクルアセスメントを念頭に置き、健康と安全に配慮した、環境に優しい製品、グリー
ン調達、生産、流通を目指す

環境情報を適切に開示し、社会とのコミュニケー

6 ションに努める

省エネルギー、省資源等に努め、温暖化ガスを

環境教育及びグループ内広報活動を通じて、従3 削減すると共に、産業廃棄物の削減、再利用等

7 業員の環境保全意識の向上を図る

を行う
健康・安全・環境を守るために、水質保全、土本方針を推進するために、環境マネジメントシ

4 壌汚染防止、有害化学物質の管理を行う

8 ステムを構築し継続的改善を図る

エコアディション
マルハニチログループでは、あらゆる事業活動の場面で環す。従業員一人ひとりが普段の仕事のあらゆる場面で、環境配慮の要素を付加していく、エコアディション（エコ（環

境に配慮した行動を心がけることで、地球環境の保全に貢境配慮）＋アディション（付加する））活動を展開していま献することを目指します。

エコアディション 3 つの活動

1

2

3

エコ事業
事業
事
業

エコ企業
企業
企業

エコオフィス
オ

事業の特性に応じた
環境配慮

CO2 排出量の削減

コピー用紙
使用量の削減目標：事業の特性に応じて “ エコアディショ
ン ” をする。

目標：グループ全体で2010 年度までに CO2
排 出 量 を、2007 年 度
比で 3% 以上削減する。
（連結売上高原単位）

34

目標：従業員一人あたりのコピー用紙購入枚数を前年度比 3% 以上
削減する。

?

売
売上高原単位とは

例えば CO2 排出量売上高原単位は、

CO2 排出量
売上高のことです。

省エネルギー活動効果をはかることのできる指標です。

地球温暖化防止への取り組み
経営

C
S
R

京都議定書で割りあてられている削減目標の達成に貢献するため、マルハニチログループでも、2010 年度までの CO2 排出量の削減目標を掲げ、さまざまな取り組みを実施しています。

特集

廃油ボイラーの導入

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

フライ類の冷凍食品を製造しているマルハニチロ食品石巻
工場では、製造に使用されたフライオイルを燃料として再利用できる廃油ボイラーを新たに導入しました。これにより、年間約 400 トンの CO2 排出量が削減できる見込みです。
白身 & タルタルソースの製造の流れ!

スティック状の白身魚原料。

カットした原料にタルタルソーます。

スをトッピングします。

フライヤーで揚げます。

パン粉をつけます。

社

原料を一定の大きさにカットし

会

冷凍後、
製品へ

環
境

リサイクル

フライヤーで使用したフライオ

フライオイルを貯蔵するタンク。

重油とフライオイルを一定の割

イルをポンプで貯蔵タンクに送合で混合し、ボイラー燃料としります。

て再利用します。

35

高効率照明機器導入による省エネ事業
マルハニチロ物流築港物流センターでは、営業倉庫の省エネを図るため、従来設置されていた照明器具を高効率照明機器へ代替いたしました。
これにより、年間約 20 トンの CO2 排出量が削減できる見込みです。

共同配送の実施
マルハニチロ食品では、従来 10 トントラックによって運ばれていた冷凍食品の輸送の一部を、他社との共同配送による鉄道輸送に切り替え、環境負荷の低減を図りました。
これにより、年間約 30 トンの CO2 排出量が削減できる見込みです。
鉄道コンテナを積んだトラック

廃棄物削減への取り組み
マルハニチログループでは、循環型社会の構築を目指すため、廃棄物削減のためのさまざまな取り組みを実施しています。

容器包装リサイクル法への対応
安全・衛生の確保の点から、食品にとって容器包装は不可

づいて、容器包装の減容化に努めるとともに、（財）日本容欠なものです。その一方で、容器包装廃棄物は家庭から排器包装リサイクル協会と容器包装の再商品化委託契約を締出されるごみの約 6 割（体積比）を占め、ごみ最終処分場の結し、紙・プラスチック・ガラス類の再商品化に取り組ん

逼迫の一因となり社会的問題となっています。

でいます。

マルハニチログループでは、容器包装リサイクル法にもと2008 年度容器包装排出見込み量
紙（701トン）

11.2%
ガラスビン
（1,787トン）

28.7%

プラスチック（3,744トン）

家庭から排出されるごみのうち、商品

60.1%

?

容器包装
容
リ
リサイクル法とはを入れたり包んだりするのに使われた容器や包装の排出の抑制を推進しつ
つ、リサイクルを行うことを規定した
法律で、1995 年に制定されました。

※マルハニチロ水産とマルハニチロ食品の合計値です。
36

冷凍食品
「牛カルビマヨネーズ」の例

容器包装の軽量化
マルハニチログループでは、容器包装の軽量化に努めてき

C
S
R

経営

ました。マルハニチロ食品では既存品の見直しや商品設計段階から容器包装の軽量化、薄膜化などに取り組んできま
した 。

改善前

合計で

改善前

1 年間で

改善後

5.29g

改善前

14.8% 減

2.97g

改善後

外箱段ボールの大きさを見直しました。

2.55g

改善前

14.1% 減173.0g

改善後

148.0g

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

55.3トン減 !!

6.21g

パッケージフィルムの大きさを見直しました。

特集

14.5% 減 !!

プラスチックトレーの大きさ・厚さを見直しました。

改善後

14.5% 減食品リサイクル法への対応
わが国は食料の約 6 割（カロリーベース）を海外からの輸入サイクル率）を基準年度（2007 年度）より維持向上させるこに依存しています。食品を無駄にしないようにするため、とが義務付けられました。マルハニチロ食品では、2008

改正食品リサイクル法では、食品関連事業者は、食品廃棄年度のリサイクル率 85.1%（工場のみでは 89.7%）となっ物の「発生抑制」、「再生利用」、「熱回収」、「減量」の実施率（リており、今後も削減努力を継続します。

!

食品廃棄物などリサイクル 内訳（トン）

10,000
8,000

肥料化
飼料化
油脂・油脂製品化
発生抑制
再生利用など実施率78.1%

その他リサイクル

最終処分

（%）

100

85.1%

?

80

食
食品リサイクル法とは

食品廃棄物の発生を抑制するとともに、食品循環資源の有

4,000

40

効利用を促進することで、環境への負荷を軽減しながら持

2,000

20

続的な発展ができる循環型社会の構築を目指し、2000 年

00に制定された法律です。

2007

2008

（年度）

会

60

社

6,000

※マルハニチロ食品の数値です。

食品廃棄物の有効利用
環

マルハニチロ食品 下関工場および土谷食品（株）では、ゼリーなどに使用する果実

境の廃シロップ液を以前は排水処理や産業廃棄物として焼却処分していましたが、飼料などの原料としてリサイクルできるようにしました。食品リサイクル率の向上だ
けでなく、排水処理の負荷軽減にも寄与しています。

タンクに溜めた廃シロップ液
はタンクローリーで飼料工場に運ばれ、飼料の原料として再利用されます。

シロップ液の入った果実原料37

その他の環境への取り組み
認証年月

環境マネジメントシステムの拡充
マルハニチログループでは、事業活動にともなう環境負荷の低減を目的に、ISO14001 の導入を推進しています。

2009 年 6 月現在の導入状況は右の表のとおりです。今後
は、導入事業所の拡大を目指すとともに、環境負荷低減に向けた活動の充実を図っていきます。

取得事業所

2000 年 9 月 （株）マルハニチロ食品 石巻工場
2002 年 3 月 （株）マルハニチロ食品 大江工場
2002 年 12 月 （株）マルハニチロ食品 広島工場
2003 年 3 月 （株）マルハニチロ食品 森工場
2003 年 3 月 （株）オホーツクニチロ 宗谷工場
2004 年 2 月 （株）マルハニチロ食品 釧路工場
2004 年 3 月 （株）ニチロサンパック 青森工場
2004 年 6 月 （株）ニチロサンパック 山形工場
2004 年 9 月 （株）マルハニチロ食品 化学食品事業部（宇都宮）
浙江興業集団有限公司（中国）
2005 年 1 月
2006 年 6 月 （株）マルハニチロ食品 宇都宮工場
2007 年 2 月 （株）マルハニチロ食品 下関工場
キングフィッシャー（タイ）2007 年 4 月
2007 年 5 月 （株）マルハニチロ食品 仙台工場
ニチロ工業（株）
2008 年 4 月
2009 年 6 月 （株）ニチロサンパック 恵庭工場

環境マネジメントシステムにおける取り組み事例（ 株 ）ニ チ ロ サ ン パ ッ ク 恵 庭 工 場 の 事 例
恵庭工場は、ISO9001 に引き続き ISO14001 の認証を取得

スの向上に寄与できればと考えています。これで、当社のしました。当工場は 24 時間稼動しているため、環境マネジ

3 工場は両 ISO の認証取得が済みましたので、今後は相互メントシステムの構築は大変な苦労をともないました。し監査や統合認証にチャレンジしていきたいと思っています。

かし、システムの導入により責任や権限が明確になり、工場の業務が有機的に結びつき、自動的に工場の「質」が向上していくことを実感したとき、工場長の意図が理解できた（株）
ニチロサンパック
本社 品質管理部
ISO 事務局
清水 泰雅

気がしました。今後とも、環境管理責任者とともにシステ
ムの有効性を高め、当工場のリスクの軽減とパフォーマン
外部監査の様子

エコオフィスの推進

事業別コピー用紙使用量
（千枚）

A3

A4

B4

B5

A5

従業員数あたり枚数（枚 / 人）30,00015,000

マルハニチログループでは、エコアディションの活動とし

25,00012,500て従業員一人あたりのコピー用紙購入枚数を前年度比 3%

20,00010,000以上削減することを目標に掲げ、コピー用紙使用量の削減

15,0007,500

10,000

5,000

5,000

2,500

に取り組んできましたが、枚数で同 2.3 ％増の約 63 百万枚、従業員人数比で同 3.3 ％増の約 1.1 万枚 / 人となり、
目標を達成できませんでした。しかしながらサイズの見直02007 2008
水産事業

2007 2008
加工食品事業2007 2008
畜産事業

2007 20082007 2008（年度）
保管物流事業 その他事業

0

しが進んだため、A3・B4 サイズの紙については減少しています。

も期待でき、ここでも CO2 削減となります。もちろんコ

無駄なコピーを減らすと、紙の原料となる森林の保護になストの削減にもつながります。2009 年度も引き続き、前り、CO2 削減効果もあります。また、廃棄物の抑制効果

年度比 3% 削減を目標に掲げ、取り組んでいきます。

従業員への環境教育
企業として地球温暖化の防止に取り組むにあたって

実施月
教育・研修内容
4 月 新入社員研修

また、社内イントラネット上にて環境関連のホームページ

7月
7月
7月
11 月
12 月
12 月
1月
1月
2月

を設置し、グループ全体に向けた情報発信を行っています。

合計

は、従業員の理解が不可欠となります。マルハニチ
ログループでは、従業員に対して定期的に環境教育を実施しています。2008 年度は新たな取り組みとして、マルハニチロ食品およびマルハニチロ水産の環境活動推進者を対象に環境 e-learning を実施しました。

38

2008 年度環境研修実績

環境推進者会議
新任管理職研修
環境 e-learning 受講

CSR・環境研修（本社地区）
CSR・環境研修（本社地区）
CSR・環境研修（釧路地区）
CSR・環境研修（広島地区）
CSR・環境研修（東北地区）
CSR・環境研修（九州地区）

参加者数

120
35
24
47
36
66
33
22
53
52
488

環境関連データ
主要環境データ

（千トン）

電気

ガス

その他

2007 2008
加工食品事業

売上高原単位

2007 2008
畜産事業

2007 2008
保管物流事業

（千㎥）

4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0

10,000

25

8,000

20

6,000

15

4,000

10

2,000

5

リサイクル

処分

（%）

リサイクル率50,000100

40,00080

30,00060
40

10,00020

02007 2008
加工食品事業2007 2008
畜産事業

2007 2008
保管物流事業02007 2008（年度）
その他事業

地下水

海水・河川水売上高原単位0
2007 2008
加工食品事業2007 2008
畜産事業

2007 2008
保管物流事業2007 2008（年度）
その他事業

環境会計
環境保全コスト
2008 年度 2,733 百万円（2007 年度 2,981 百万円）
公害防止

地球環境保全

資源循環

上・下流

管理活動

その他

2,500

!

2,000
1,500
1,000
500
0

23.0 万 ト ン、 原 単 位 あ た り で 同 2.0% 増 の 0.318 ト ン /2007 2008
水産事業

2007 2008
加工食品事業2007 2008
畜産事業

2007 2008
保管物流事業会

グ ル ー プ 全 体 の CO2 排 出 量 は、 前 年 度 比 3.6% 減 の 約社

2007 2008
水産事業

工業用水

2008
水産事業

（百万円）

20,000上水

0 20072007 2008（年度）
その他事業

廃棄物など排出量／リサイクル率2008 年度 49,541 トン（2007 年度 50,590 トン）
2008 年度 79.1%（2007 年度 75.8%）（トン）（㎥ / 百万円）（トン / 百万円）

マグロ・サケでナビゲート 水産資源を未来の食卓へ

2007 2008
水産事業

重油

C
S
R

特集

160
140
120
100
80
60
40
20
0

水の使用量／売上高原単位
2008 年度 6,432 千㎥（2007 年度 6,981 千㎥）2008 年度 8.554㎥ / 百万円（2007 年度 8.911㎥ / 百万円）

経営

CO2 排出量／売上高原単位
2008 年度 229,604 トン（2007 年度 238,073 トン）
2008 年度 0.318トン / 百万円（2007 年度 0.312トン / 百万円）

2007 2008（年度）
その他事業

百万円となりました。生産量の減少なども影響しています
大気汚染、水質汚染、土壌汚染、騒音、振動、悪臭、地盤沈下防止のためのコストを意識した設備導入が全体的な CO2 排出量の削減に寄与

地球環境保全コスト

地球温暖化防止、省エネ、オゾン層破壊防止のためのコストしていると考えられます。引き続き、グループ全体で省エ

資源循環コスト

資源の効率的利用、廃棄物のリサイクルおよび適正な処理・処分のためのコスト

ネルギー活動に取り組んでいきます。

上・下流コスト

容器包装の再商品化費用、グリーン購入した場合の通常購入との差額、環境配慮型製品の提供などのコスト

また廃棄物など排出量は、前年度比 0.4% 減の約 5.0 万ト

管理活動コスト

環境マネジメントシステムの整備・運用、環境教育、環境負荷測定、事業所および周辺の自然保護、緑化美化などのコスト

廃棄物など排出量の削減とともに、資源の有効利用を推進
していきます。

研究開発コスト

環境配慮型製品の研究開発、製造・物流・販売での環境負荷抑制のための研究開発コスト

社会活動コスト

事業所および周辺以外の緑化美化、NGO などの団体や地域住民による環境保全活動への支援や寄付など

環境損傷対応コスト

自然修復や環境保全に関する損害賠償、環境損傷に対応する引当金や保険料など境ンとなり、リサイクル率は 3.3% 向上しました。引き続き、

環

公害防止コスト

その他のコストが、特に、加工食品事業での継続的な燃料転換・省エネ化※ 2007 年度の各数値は、2008 年度の集計に対応した数値としています。したがいまし集計期間：2008 年 4 月 1 日〜 2009 年 3 月 31 日
集計範囲：【水産事業】（株）マルハニチロ水産、大洋エーアンドエフ
（株）
、広洋水産
（株）
、 て、集計範囲の増減などにより、昨年度の報告書の数値とは異なっております。
太洋冷蔵
（株）
、
（株）ニチロシーフーズ、大都魚類
（株）
、大東魚類
（株）
、大京魚類
（株）
、神
港魚類
（株）
、九州魚市
（株）
、九州中央魚市（株）、（株）東北サービス、新洋商事（株）、北州 《主要環境データ》
食品
（株）
、琉球大洋
（株）【加工食品事業】（株）マルハニチロ食品、（株）
アクリフーズ、（株） CO 2 排出量：CO2 排出量に用いる排出係数は、「地球温暖化対策推進法施行令」で規定されている数値を適用しています。船舶で使用した重油分の CO2 排出量は除いて算出してニチロ十勝食品、
（株）
タナベ、
（株）
ニチロサンフーズ、（株）
新潟フレッシュデリカ、
（株）
湘南
います。
フレッシュデリカ、（株）
サングルメ、（株）オホーツクニチロ、デイジー食品工業（株）、青森（株）マルハニチロ畜 《環境会計》
罐詰（株）、土谷食品（株）、（株）
大洋食品、アイシア（株） 【畜産事業】
産、ニチロ畜産（株）、マルハミートアンドデリカ（株）【保管物流事業】（株）マルハニチロ◎費用には人件費と減価償却費を含んでいます。◎設備投資額や人件費において全額を環物流、（株）ニチロ流通センター 【その他事業】（株）マルハニチロホールディングス、（株） 境保全コストと計上できない場合は、差額集計もしくは比率集計を行っております。◎
マルハニチロマネジメント、（株）函館国際ホテル、ニチロ毛皮（株）、（株）マルハニチロア
環境省の「環境会計ガイドライン 2005 年度版」を参考に作成しています。◎「環境保全効
セット、ニチロ工業（株）（株）、
中央すりみ研究所、日本サイロ（株）
果」および「環境保全対策にともなう経済効果」については、今後情報を提供できるよう※社名変更などが発生した会社については、新社名にて記載しております。
精査に取り組んでまいります。

39

会社概要

（2009 年 3 月 31 日現在）

◉会社名

株式会社マルハニチロホールディングス◉資本金310 億円◉所在地

東京都千代田区大手町 1-1-2◉グループの
おもな事業

水産、加工食品、畜産、保管物流◉グループの
従業員数

14,341 名◉設立

2004 年 4 月（2007 年 10 月 に、 株 式 会 社
ニチロとの経営統合にともない、株式会
社マルハグループ本社から株式会社マルハニチロホールディングスに商号変更）◉グループ会社

200 社（国内 99 社、海外 101 社）

F I S H E RY O P E R AT I O N S

水産事業

F O O D O P E R AT I O N S

加工食品事業目 指 せ「 世 界 に 冠 た る
水産物のプロデューサー」

開 発・生 産・販 売 の 一 貫 体 制 で付加価値の高い商品づくり

世界最大規模の水産物取扱量を誇る企業として、漁業・養殖・冷凍食品、缶詰、魚肉ソーセージ、レトルト食品、健康食品な

買付・加工・販売までの一貫したサプライチェーンを構築。限

ど多彩な食品とともに「おいしいしあわせ」をお届けします。

りある水産資源を有効に活用し、安全・安心・高品質な水産物

国内はじめ、中国やタイなどの生産拠点を拡充、安全・安心をの安定的な調達と供給に努めています。

追求した商品づくりを行っています。

マルハニチロ水産、大洋エーアンドエフ、大都魚類、Westward Seafoods,Inc.、Peter Pan Seafoods,Inc. など

マルハニチロ食品、アクリフーズ、ニチロサンフーズ、アイシア、Kingfisher Holdings Limited など

S T O R A G E / L O G I S T I C S O P E R AT I O N

M E AT A N D P R O D U C T S

畜産事業

開 発・生 産・加 工・販 売 のグローバルネットワーク

58 万トンの庫腹量を誇る

牛肉・豚肉・鶏肉および食肉加工品を国内外で生産・調達・販

全国に 37 拠点もの冷蔵倉庫ネットワークを展開。国内有数の売しており、顧客ニーズに合わせた提案と商品開発を行ってい規模と機動力を誇り、グループ全体の流通戦略の中枢として、ます。また、飼料原料（魚粉）の調達においてもグローバルな展

水産・加工食品・畜産の事業を支える重要な役割を担っていま開を進めています。

す。

マルハニチロ畜産、ニチロ畜産、マルハミートアンドデリカ
40

保管物流事業

総合物流サービスなど

マルハニチロ物流など

GROUP NETWORK

グループネットワーク

冷凍魚・加工品の販売

欧州
冷凍魚・加工品の販売

需要の伸びが最も期待される
売上高

冷凍魚・加工品の販売

日本

調達・加工・販売
あらゆる可能性が広がる
売上高

魚の消費量 No.1

高付加価値
商品の販売

210 億円

北米

430 億円

売上高
水産加工原料8,072 億円

アジア
オセアニア
その他

冷凍魚・
加工品の販売水産加工原料世界の加工拠点
未来のマーケット

高付加価値
商品の販売

売上高
263 億円

連結売上高合計

8,975 億円

海外売上合計903 億円

国内売上合計8,072 億円

FINANCIAL HIGHLIGHTS

財務ハイライト
売上高
マルハグループ本社

営業利益
マルハニチロホールディングス

8,448

当期純利益

マルハグループ本社

マルハニチロホールディングス

8,975 億円

155 億円

7,375

130

121

（ご参考）

マルハグループ本社

15

マルハニチロホールディングス

0.6

（ご参考）

（ご参考）

△63 億円
2007年
3月期

2008年
3月期

2009年
3月期

200
2007
07年
3月期

事業別売上高畜産事業

5%
加工食品事業

28%

200
2008
08年
3月期

200
2009
09年
3月期

2007年
3月期

2008年
3月期

2009年
3月期

所在地別売上高
ヨーロッパ

保管物流事業

2%

アジア

その他

4%

1%

北米

水産事業

4%

1%

日本

64%

91%

（2009 年 3 月期）（2009 年 3 月期）※ 2007 年 10 月の経営統合に
よ り、2008 年 3 月 期 連 結
業績には旧ニチログループ
2008 年 3 月期下半期の連結業績が含まれております。

41

NPO 法人
企業社会責任フォーラム
代表理事

第三者意見

阿部 博人
マルハニチログループのこの 1 年の経まで含めるべきとの議論が盛んになっ

営と CSR を振り返るうえで大きなでています。CSR 調達においては取引

きごとはやはり神港魚類うなぎ偽装事

先の負担やどこまで遡るのかといった件と思われます。従来より食の安全・課題はありますが、偽装事件をふまに関しても高く評価できます。そこ

安心を理念に掲げてきた貴社にとっえ、まずは行動規範の策定などコンプで、例えば顧客・消費者の方々に養殖て、真面目に日々の業務に取り組まれライアンス面で取引先をサポートし、場や工場を見学していただき、その場てきた多くの従業員にとっても大変つ着手してみるのはいかがでしょうか。

でステークホルダー・ミーティングをらい事件であったと察します。本件にCSR で 大 切 な 取 り 組 み の 一 つ が ス

開催すれば、貴社の食への真摯な姿勢

つきましては、トップ対談でふれら

テークホルダー・ダイアログです。日

と具体的な施策がより伝わるのではな

れ、また原因と再発防止策も示されて常の業務でさまざまなステークホル

いでしょうか。CSR 報告書は次回以います。不正や事故はゼロにすること

ダーと対話がなされていることと思い

降、従業員を意識したものから、さらはできません。ゼロに向けて低減させます。また、本報告書ではお客様からにオープンに、コア・ステークホルていく努力と起きてしまった場合の対の苦情件数や内容を示し、あるいは改ダーである顧客・消費者とのコミュニ

応の如何が問われます。

善例も報告しています。営業フォロー

ケーションをより重視したものにする

前回の報告書で私はグリーン調達からから品質管理への進化がうかがえますとよいでしょう。

CSR 調達への期待を述べました。本が、さらに消費者重視を図るため顧その他、CSR の達成目標と進捗状況

報告書ではその後 CSR 調達の導入の客・消費者との対話をなお一層促進すについての記載やワークライフバラン

是非について議論を重ねられているこることが次のステップと思われます。

スの検討状況、環境への取り組み等、とが記載されています。コンプライア

日本にとり水産資源は貴重な食の源泉

CSR 活動とその報告については年々

ンスと CSR（報告書）の対象は連結決であり、特集記事に記載されているよ

充実してきています。今後はさらに中算の関係会社まで及ぶのは当然です

うに貴社の水産資源への取り組みは特長期と、いつまでにどのくらいというが、昨今は取引先、サプライチェーン

筆すべきものであり、食の安全・安心

定量的な目標設定が望まれます。

阿部さまからのご意見を拝読いたしま

中期目標達成に向けて活動しておりま

対話を積極的に行うことを計画していすと、全体的に柔らかいトーンのなかすが、個々の活動の落とし込みのなかますが、グループ内の各職場においてにも、要所に経営的に重要な示唆が含で、定量化できる項目をさらに設定

も、積極的に顧客・消費者との対話をまれていることに気づきます。突き詰し、目標達成に向けて活動してまいり

進めることが大事だと考えています。

めれば、企業活動において絶対はなます。

さらに「CSR 調達」の取り組みについく、可能な限り定量的な目標を保持

また、顧客との「ステークホルダーダても社内議論が進んでおり、具体的なし、改善のプロセスが機能するようなイアログ」開催に関する具体的提言も浸透を図っていきます。

環境を整えておくことが重要だと述べいただきました。マルハニチログルー

来年度も CSR を念頭に置いた活動をられており、全く同感するところでプでは 2009 年度の取り組みとして、着実に進め、その状況をご報告したいす。

顧客・消費者に近い社外団体、或いはと思います。

私 ど も は、 大 枠 で 2010 年 度 の CSR

グループ従業員との、より踏み込んだ（株）マルハニチロホールディングス
専務取締役

第三者意見を受けて

42

神田 和明

は じ め に、 第 三 者 意 見 に ご
寄稿いただいた、NPO 法人 企業社会責任フォーラム代表理事 阿部さま、そして表紙を飾る「おいしいしあわせ」絵画コンテストに応募してくださっ
た皆さま、および本報告書編集にご協力いただいた、すべての関係者の皆さまに厚くお礼申し上げます。
絵画コンテストに応募していただいた作品を拝見していますと、どの絵にも家族みんなで囲む食卓と笑顔があり、食をとおした「家族の団欒」
が「おいしいしあわせ」には必要不可欠であることを、あらためて実感しま
した。そして、マルハニチログループの共通目標である「世界においしいししあわせを」の実現も、すべての人々の団欒につながるのだと確信しました。
あ2008 年度は、マルハニチログループが経営統合して 2 年目となります。本報
20
告書の製作においては、編集チームが取りまとめた原稿から、マルハ・ニチロ
それぞれの文化や企業風土の長所を生かした CSR 経営への取り組みを、読者の皆さまに感じていただくことを念頭に製作しました。また、普段の何気ない行動が CSR 経営に結びついていることを、従業員一人ひとりが実感し、い今後の業務のなかで
今
CSR についてより自発的に考え、行動するきっか
けになることを意図しました。
来年度発行の CSR 報告書の内容の充実を図るため、また、マルル
ハニチログループにおける CSR の推進を図るためにも、ぜ
ひ添付のアンケート用紙に忌憚のないご意見をご記
入、ご返送いただければと思っております。
株式会社マルハニチロホールディングス

CSR・品質保証部

マ ル ハ ニ チ ロ グ ル ー プ 環 境・C S R 活 動 の 歩 み

I

N

F

O

R

M

A T

1991.10.01

マルハ環境委員会設置

1998.09.01

マルハ行動指針策定

1999.11.08

マルハ環境理念制定

2000.04.01

マルハ環境保全活動

2001.01.19

マルハ行動指針をマルハグループ行動指針に発展

2001.04.01

マルハ品質管理部を環境品質管理部に改組

2002.04.01

マルハ環境対策課発足

2002.08.27

ニチログループ倫理憲章

2003.02.27

マルハグループ行動基準 30 ヵ条制定

2003.03.10

マルハ環境理念をマルハグループ環境理念に発展

2003.10.10

マルハ環境報告書を初発行（業界初）2004.07.08

マルハグループ環境方針改訂

2004.07.08

マルハグループグリーン調達指針策定

2005.07.06

マルハグループ社会・環境報告書冊子化

2006.11.20

マルハグループ CSR 委員会設置

資料請求方法2006.12.14

マルハグループ CSR 経営推進宣言

エコほっとライン

2007.04.01

マルハグループ CSR 統括部設置

2007.04.23

マルハグループ CSR 経営指針、CSR 社員行動指針、

ht tp : / / w w w.ecohotline.com /2007.07.09

CSR 行動規準 20 ヵ条制定
マルハグループ CSR 報告書初発行

2007.09.01

ニチロ環境室設置

2008.04.01

マルハニチログループ社訓、CSR 経営指針、CSR 社員行動指針、

I

O

N

ホームページ情報
エコマル作戦開始

行動規範制定CSR 行動規準 20 ヵ条制定

マルハニチログルー
プ の CSR 活 動 は
ホームページでも公開しております。

http://www.maruha-nichiro.co.jp/csr/
経済情報はhttp://www.maruha-nichiro.co.jp /ir/

CSR 報告書無料請求サービスをご利用ください。

お問い合わせ先株式会社マルハニチロホールディングス CSR・品質保証部 CSR 情報課〒 100-0004 東京都千代田区大手町一丁目 1 番 2 号
TEL 03-3216-0275 FAX 03-3216-0337 （月〜金 10：00 〜 17：00 祝祭日除く）

表紙についてマルハニチログループのスローガンである「おいしいしあわせ」をテーマとし、従業員の子どもさんを対象に
写真・絵画コンテストを実施しました。「おいしいしあわせ」とはどのようなものなのかを具体化していく際の参考にするためです。コンテストは社内イントラネット上でマルハニチログループ全体において実施しました。表紙の作品は最優秀賞を受賞した村田佑斗君の「パパは花見でコックさん」です。最優秀作品は本社総合受付に掲示しています。

43

地球環境に配慮した大豆油インキを使用しています

マルハニチログループはチーム・マイナス 6% に参加しています。

発行／ 2009 年 7 月

All rights reserved, Copyright©2009