平成１８年１２月４日発行
千葉県漁業士会銚子支部＜ 事 務 局 ＞
千葉県銚子水産事務所 改良普及課

全域

千葉ブランド水産物認定

千葉県では平成 18 年 6 月、千葉のさかなの認知度を高め、県内外にアピールするために「千葉ブランド水産物認定制度」を創設しました。千葉県産の優良な水産物を認定し、積極的な PR によりイメージアップをはかり、千葉のさかなの販売促進、消費拡大につなげていこうとするものです。

①千葉ブランド水産物認定品【生鮮水産物】
品

目

銚子つりきんめ
新勝浦市漁協
ひき縄カツオ(活〆)外房イセエビ
外房あわび
器械根さざえ【水産加工品】
品
目
九十九里いわしのごま漬
手入れ焼海苔
一番摘み青とび焼のり規
対象期間
11〜4 月格
大きさ等
700g 以上

3〜6 月

2kg 以上8〜12 月
5〜8 月
4〜5 月,8 月

13cm 以上
12cm 以上
500g 以上「千葉ブランド水産物認定委員会」の審査を経て、平成 18
年 11 月、第 1 回の認定品と認定マークが決定しました。
申 請 者
認定品は「生鮮水産物」と「水産加工品」の２つの部門に有限会社 カネヨン水産
分かれており、生鮮水産物 5 品目（申請数 25 品目）と水産加千葉県漁業協同組合連合会
工品 3 品目（申請数 35 品目）が認定されました。認定では認定基準の加え、地域の独自性や市場での評価、イメージアップへの貢献性などについて総合的に評価され、決定されまし ②認定マークた。
認定マークのデザインとキャッチコピーは一般からの応募
管内の銚子・九十九里地域では、千葉ブランド水産物認定作品（応募数：デザイン 221 点、キャッチコピー 523 点）の第１号として、銚子市漁業協同組合の「銚子つりきんめ」 の中から選ばれました。と有限会社カネヨン水産（九十九里町）の「九十九里いわしマークデザインは千葉県ののごま漬」が認定されました。
「ち」をモチーフに県の魚「鯛」
銚子沖のキンメダイは一年中、脂がのって美味しいですが、 を表しています。また、キャッチ「銚子つりきんめ」は 11〜4 月を旬の中の旬として PR してコピーは「太陽の味ちばの海」でいきます。刺身や煮つけだけでなく、冬場は「キンメしゃぶす。認定マークを見たら、是非、しゃぶ」にして食べてみてはどうでしょうか。
購入してください。

銚子水産業インターンシップ

まき網漁業は船団（網船、運搬船、探索船）で操業し、大きな漁網で魚群(いわし類)を漁獲するため、船の連携や乗組員のチームワークがとても大切な漁業です。
まき網のダイナミックな操業を見た生徒さん達は「早朝からの作業は大変だがやってみたい。」「毎日作業している乗組員はすごい。」「若い船員が多く、たくさん話ができた。」と感想を述べていました。

千葉県では、漁業へ就業を希望する方や漁業に興味のある方を対象に、漁業士など地域漁業リーダーとの連携により「水産業インターンシップ（体験漁業）」を実施しました。今までは、水産高校生を対象に行ってきましたが、今年は県内外の一般高校生も対象にしました。千葉県のホームページでも希望者を募集しましたが、銚子水産高校生からの応募しかあり②キンメダイ釣り編ませんでした。
小型漁船での体験希
平成 18 年 8 月 22〜24 日の 3 日間に、銚子市漁業協同組合所属の伊東丸漁業株式会社（まき網漁業）と青年漁業士 田邉 望者は、同外川地区の田克己さん（田辺丸 キンメダイ釣り）の協力により、２年生 辺丸に乗船しました。
キンメダイ漁は、深夜４名が体験乗船をしました。
0 時頃に出港し、約 2 時①まき網漁業編
間かけて沖合の漁場に体験者のうち 3 名は、向かいます。漁場では魚銚子市外川地区の伊東丸群を探索し、夜明けととに乗船しました。
もに漁を始め、朝 8 時過
天候に恵まれ、波の穏ぎに帰港します。
写真 キンメダイ釣りに挑戦中の生徒
やかな日が続き、体験乗
船上では漁獲物の運搬やキンメダイ釣り、また陸上では市船には絶好の日が続きま場見学や漁具作りを体験しました。生徒さんは「漁具作りはした。早朝４時からの乗難しい。」「夜の出港なので眠くなった。」と話していました。
船や猛暑にもかかわら全国的に漁業者は減少しており、千葉県も例外ではありまず、船酔いをせずに操業せん。今回参加した生徒さん達が漁業に従事するとは限りまを熱心に見学していまし
せんが、友人や知人にも漁業の魅力を知ってもう機会となり、写真 熱心に操業を見る生徒達た。
漁業就業へのきっかけになれば良いと思います。

全域

産業まつり

②旭市産業まつり

平成 18 年 11 月 5 日、旭スポーツの森公園(旭市)で行われた収穫の秋を迎え，各地では産業祭りが開催され，多くの人「いきいき旭・産業まつり 2006」において、海匝漁業協同組で賑わい，秋の味覚を楽しんでいました。
合青年部が鮮魚等の販売を行いました。飯岡漁港で水揚げさ①銚子市産業まつり
れた活きたワタリガニとカレイ、エイ鰭、カニ汁等を用意し
平成 18 年 10 月 29 日にたところ、販売開始から３銚子川口外港（銚子市漁業時間で売り切れ、好評でし協同組合第 3 市場）で「第た。
14 回 銚子市産業まつり」
青年部員は「産業まつりが開催されました。水産だけでなく、他のイベント業、農業、商工観光などか等でも自分たちが獲ったら 50 を 超 え る 出 店 が あ魚を販売したい。」と語っ
り、来場者数は 5 万人を超ていました。
える盛況振りでした。
写真 青年部のカニ汁販売
水産コーナーでは「サン写真 サンマの袋詰め③九十九里町産業まつりマの袋詰め」や「サンマの炭火焼体験」、「漁協女性部によるサンマのつみれ汁無料配布」 平成 18 年 11 月 3 日に九十九里町役場で「平成 18 年度九十が人気を集め、開会から 2 時間程度でほとんどの品が売り切 九里町産業まつり」が開かれ、九十九里町漁業協同組合小型れとなりました。
船部会(貝桁船団 )が貝類の都 市 部 で は 魚 捌 き や 料 販売をしました。
理ができない人が増えて九十九里浜で獲れたチョいますが、銚子は漁師町な ウセンハマグリ、サトウガ
ので、魚は頭や内臓が付い イ (赤 貝 )、 ホ ッ キ 貝 計 約
た ま ま の 原 魚 で も 飛 ぶ よ 750 ㎏を用意したところ、うに売れていました。
あっという間に売り切れました。
貝類は九十九里の人た写真 漁協女性部の鮮魚販売
写真 ハマグリなどの販売
ちにとても人気があります。
こんな新鮮な魚は地元では手に入らない」、「また銚子に遊びに来たい」といった声が聞かれ、おさかな普及員の一人は「新新鮮で豊富な千葉県産水産物の魅力を消費者に理解しても 鮮な銚子の魚を知ってもらうことができて良かった」と満足らうために、漁協女性部を中心とする「おさかな普及員」は、 そうでした。
現在、管内のおさかな普及員は 17 名（銚子市漁業協同組合
魚料理の講習会等で魚の捌き方などを教える料理の先生とし13 名、海匝漁業協同組合 4 名）います。これからも地元の魚て活躍しています。の PR を含め、ご活躍に期待いたします。
平成 18 年 11 月 15 日に銚子市市民センターにおいて千葉市食生活改善協
議会から食生活改善推進事務局
お 知 ら せ員（ヘルスメイト）41 名を招き、8 名のおさかな普及①千葉県漁業士認定式
員による料理教室が開催
平成 19 年 1 月 20 日(土)13:00〜13:30 に水産会館（千葉市されました。
中央区千葉港 4−3）で「平成 18 年度千葉県漁業士認定式」
おさかな普及員による捌が開催されます。
き方のデモンストレーシ
写真 サンマを料理中
ョンの後、6 班に分かれて②千葉県水産業青壮年女性活動実績発表大会
調理を行い、キンメダイの
平成 19 年 1 月 20 日(土)13:30〜16:00 に水産会館（同上会
煮つけ、サンマのつみれ汁、場）で「第 53 回千葉県水産業青壮年女性活動実績発表大会」
サンマのなめろうを作りまが開催されます。銚子、館山、勝浦の各地区から漁業者の活した。
動事例が発表されます。今年度は土曜日の開催となりました
各おさかな普及員は魚ので、年始の忙しい時期ではありますが、是非ご参加くださを捌くのはもちろんのこい。(ご来場の際は、公共交通機関及び民間駐車場等をご利用と、教え方もかなり慣れてください。)
いるようで、各テーブルから和気あいあいとした雰囲
ご意見やご感想、情報提供などありましたら、写真 できあがった料理気が溢れていました。
千葉県銚子水産事務所 改良普及課までご連絡ください。
参加者からは「サンマは焼いて食べることしかなかったが、連絡先：電話 ０４７９−２２−８３９７（代）いい食べ方を教わった」、「キンメダイがとてもおいしかった。

銚子

おさかな普及員の料理教室

FAX ０４７９−２２−９１６８