第３５７号

平成３０年６月

小学生の視察見学
小学生による視察見学のシーズンが来ました。今年度もたくさんの子供たちを受け入れる予定です。
【目次】
平成29年度の主な調査研究の実績･････････････････････････････････････････１
どこから来た？シラス−西薩シラス春漁−･････････････････････････････････２
赤潮から魚を守るために（赤潮防除剤）･･･････････････････････････････････４
今年も稚アユの保菌検査の季節がやってきた！･････････････････････････････６

鹿児島県水産技術開発センター〒891-0315 鹿児島県指宿市岩本字高田上160-10
TEL；0993-27-9200

E-mailﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ

FAX；0993-27-9218

suigi-kikaku@pref.kagoshima.lg.jp
http://kagoshima.suigi.jp

うしお第３５７号

平成３０年６月

平成29年度の主な調査研究の実績
・

当センタ−における平成29年度の主な調査

養殖業の多角化を目的に実施しているイ研究の実績について，簡単に報告します。詳

ワガキの種苗生産は，30mmサイズで100千細については，後日，事業報告書をホームペ個を生産し，県内11カ所に配布。

ージに掲載する予定です。
増養殖技術の研究開発
・漁海況の動向
・・

赤潮対策として，鹿児島湾や八代海（熊本県海域の表面水温は全体的にやや高本県や東町漁協と連携）のモニタリング調

め，黒潮水温はかなり高めで推移した。

査を実施した。いずれも有害種による赤潮が発生した。また，改良型粘土を用いた赤

29年度の浮魚主要魚種の漁獲量は，イワ潮被害防止マニュアルを作成した。

シ類（マイワシ，ウルメイワシ，カタクチ・イワシ）は前年・平年を下回ったが，マア病気に強い養殖魚の生産を目的に，薬剤に頼らない天然素材等を用いたハダムシ寄ジ，サバ類は前年・平年を上回った。

生抑制物質確認試験を実施。
・

漁業情報の提供
・発に向けた事業に参画し，各種試験を実施。

人工衛星情報（NOAA/MetOp，ひまわり８・号），フェリー水温情報，赤潮情報等を当の開発に参画し，ブリを対象とした成長試利用件数（アクセス数）は約18.2万件。

験における魚の健全性の評価を実施。
養殖魚種の多様化を検討するために，スマの養殖試験を実施。

資源調査・漁場開発調査
沖永良部島北東沖及び屋久島南西沖でハ藻場造成技術の研究開発

マダイ，アオダイ，ヒメダイを合計37尾標藻場造成（回復）技術研究，食害防除技術

識放流を実施。
・

低魚粉EP飼料による生産コスト抑制手法

センターホームページ等で提供。29年度の・・ぶり類のべこ病疫学調査，防除技術の開開発，有用藻類増養殖技術開発を実施。

超音波発信器を用いて，ハマダイの行動追跡調査を実施。

・

水産加工・品質管理に関する研究開発

3，4月にモジャコ調査を実施し，モジャ水研センターと共同で血合肉のすり身化技

コの付着状況等について情報を提供。
・ウナギの資源増殖対策として，ウナギの術による和食ヘルスケア食品の開発。オープ

標識放流及び追跡調査，シラスウナギ来遊

ンラボを活用して，ヒゲナガエビ，ソデイカ

状況調査，生息環境調査，簡易魚道の開発

等の資源を活用した加工指導を実施。29年度を実施。の水産加工利用棟の利用実績は，77団体，163人。

栽培漁業技術の研究・開発
・漁業研修の推進

スジアラは28千尾を生産し，かごしま豊

29年度の当センターの研修受入の実績は，

かな海づくり協会へ出荷。
・クロマグロ，ブリの種苗生産・中間育成

1,860人。

試験を実施。

（企画・栽培養殖部-1-立石）

うしお

第３５７号

平成３０年６月

どこから来た？−西薩シラス春漁−
はじめに

3500

4〜6月シラス春漁水揚量（ｔ）

鹿児島県には生産量上位の水産物が多数存在しますが，実はシラスも全国で７位（平成28年農林水産統計）で，シラス漁は本県の重要な漁業の一つとなっています。
なお，本報でお伝えするシラスはイワシ類

y = 13.457x + 818.41
R = 0.5185

3000
2500
2000
1500
1000500の仔魚（稚魚になる前の段階の魚）のことで，00

県 内のシ ラスは 主にカタクチイ ワシ の仔魚

20406080100120140

3月カタクチイワシ1定点の卵採集量（粒）（カタクチシラス）で構成されており，シラ図２

スウナギとは全く関係ありません。

３月卵稚仔調査結果と西薩シラス春漁の関係

シラス漁況と関連する要因

シラス漁況予測当センターでは，これまでシラス漁況に関この報告を基に西薩海域のシラス春漁を予連する要因について検討してきました。加治

測し，当センターのホームページ上で公開し屋（2006）は，西薩海域のシラス春漁と阿久ています（http://kagoshima.suigi.jp/yoho

根港でまき網により水揚げされるカタクチイ/）。最新情報としては，2018年のシラス春ワシ（カタクチシラスの親魚）の漁獲量に正漁（４-６月）の予測が掲載されています。の相関があることを報告しています（図１）。

今期の予測を作成する３月末時点で，まきまた，調査船くろしおが県周辺海域で実施し網によるカタクチイワシの漁獲はほとんどあている卵稚仔調査の３月結果と正の相関がありませんでした。阿久根港においても例外でることも確認されています（図２）。すなわはなく，前年10月以降漁獲がない状態が続いち，まき網で親魚が多く獲れるほど，卵稚仔ていました（図３）。

調査でカタクチイワシの卵（以降，カタクチカタクチイワシ月別漁獲量トン卵）の採集数が多いほど西薩海域のシラス春700漁が期待できるということです。

600

30年
29年
５年平均500

シラス4〜6月水揚量（ｔ）

3,500

400

y = 1.2231x + 817.64
R = 0.2686

3,0002,500300
200

2,000100

1,500011,000500

図３00200400600

800

3456789101112月

阿久根港まき網によるｶﾀｸﾁｲﾜｼ漁獲量

1,000

阿久根まき網のｶﾀｸﾁｲﾜｼ水揚量

図１2

また，３月の卵稚仔調査では，西薩海域の阿久根港まき網によるｶﾀｸﾁｲﾜｼの漁獲カタクチ卵は一定点あたり0.1粒（前年：3.0量と西薩シラス春漁の関係粒/点，平年：21.3粒/点）とわずかに出現し-2-ていただけでした（図４）。以上の状況から，

黒潮暖水波及西薩海域のシラス春漁は「前年・平年を下回る」という予測を立てましたが，４月に入ると，西薩海域の各地区でシラスがよく獲れているという情報が耳に入ってきました。

黒潮流軸

図５
図４

本県近海におけるｶﾀｸﾁ卵の分布状況

西薩海域南部から北上する黒潮暖水波及（海況日報，３月28日発行）（平成30年３月）
まとめ
どこからやってきたのか？

今回，近海由来のシラスに加えて，沖合か３月の時点では，本県近海に生息する親魚らのカタクチ卵・仔魚の供給を考慮する必要由来の卵・仔魚の供給はあまり期待できないがあるということを痛感しました。卵稚仔調状況でした。

査は本県周辺海域だけでなく，国や他県の研では，どこからシラスはやってきたのでし究機関により東シナ海沖や他県海域でも実施

ょうか。加治屋（2006）は，黒潮暖水波及（以されています。本県の調査結果に加え，沖合降，暖水波及）がカタクチ卵・仔魚の発生やや近隣県の情報を収集・解析し，予測精度の移 送に深 く関与 していることを 示唆 してお向上に努めたいと思います。

り，小路口（印刷中）は暖水波及のパターン

また，４月に入ってカタクチイワシの漁獲の違いにより各地区で漁況が変化することを量が増加しており（図３），漁場へのシラス報告しています。の供給が期待されます。今期のシラス漁の豊

そこで，漁業情報サービスセンターが発行漁を祈念し，今回は筆を置きたいと思います。

している海況日報で暖水波及の発生状況を確認したところ，３月末に暖水波及が西薩海域

参考文献に到達している状況が観察されました。すな・加治屋大：鹿児島県におけるシラス漁況予

わち，暖水波及により東シナ海沖から移送さ測に向けた取り組み.黒潮の資源海洋研究，れたカタクチ卵・仔魚が春漁の漁況に寄与し７,13-16,2006．

た可能性が示唆されたのです（図５）。その・小路口拡輝:西薩海域におけるカタクチシ

後，各地区の漁協から４月初旬から漁が始ま

ラス春漁と暖水波及の関係.黒潮の資源海った旨情報提供があり，暖水波及がシラス漁洋研究（印刷中）．に好影響を与えたことが裏付けられました。

（資源管理部-3-天野）うしお第３５７号

平成３０年６月

赤潮から魚を守るために（赤潮防除剤）○はじめにす。この方法は，特にｺｸﾛﾃﾞｨﾆｳﾑ ﾎﾟﾘｸﾘｺｲﾃﾞｽみなさん，海に浮かぶ養殖生け簀を一度は見たことがあると思います。

に対して効果が高いとされており，本県では昭和51年〜平成18年までの間に845トンもの粘土散布が行われてきました。

知ってのとおり，鹿児島県は全国でも有数のブリ類の生産地です。しかし養殖を行うにあたって，天敵とも呼べるものがあります。

しかし，ｼｬｯﾄﾈﾗ ｱﾝﾃｨｰｶによる赤潮が大発生した平成21，22年には，合計約57億円ものそれが赤潮です（図１）。

被害が出てしまいました。このときにも多く本県では，昭和50年代以降，赤潮による被害を何度も受けており，それらの合計被害額の業者が粘土散布を行ったものの，ｺｸﾛﾃﾞｨﾆｳ
ﾑ ﾎﾟﾘｸﾘｺｲﾃﾞｽに比べ，ｼｬｯﾄﾈﾗ ｱﾝﾃｨｰｶには効額は実に100億円を超える状況となっています。そこで，私たちは赤潮から養殖魚を守る果が低いこともあり，被害の拡大を防ぐことはできませんでした。

ため，様々な研究を行ってきました。今回は○さらに効果の高い赤潮防除剤を目指してそのうち，赤潮防除剤の開発についてお話ししようと思います。

この大被害ののち，当センターでは平成22年度からｼｬｯﾄﾈﾗ ｱﾝﾃｨｰｶに対しても高い防除効果を持つ赤潮防除剤の開発がはじまりました。
まず，赤潮ﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝの防除に有効な成分を調べた結果，金属イオンでは特にｱﾙﾐﾆｳﾑｲｵﾝが有効であることと，既存の防除剤として使われている粘土が最も有効であるがわかりました。
次に，既存の粘土よりもｱﾙﾐﾆｳﾑｲｵﾝを多く

図１

溶け出させる方法を模索して，粘土の物性の改変や物質の添加を試みたところ，既存の粘実際の赤潮発生時土に食品添加物である焼ﾐｮｳﾊﾞﾝ（図２）を添○赤潮防除剤の開発
赤潮防除剤は，昭和54〜57年に鹿児島県水加することで，ｼｬｯﾄﾈﾗ ｱﾝﾃｨｰｶに対する防除効果を飛躍的に高めることに成功しました。

産試験場（現在の「水産技術開発センター」）
で，水産庁の委託事業によって開発されまし

そこで，従来の粘土に焼ミョウバンを添加したものを改良型粘土と名付け，有害プランた。そして，昭和57年３月には「粘土散布にクトンへの防除効果確認試験や水産生物へのよる赤潮被害防止マニュアル」が作成され，赤潮による被害の防止・軽減に大きく貢献し安全性確認試験等を行いました。その結果，改良型粘土はｼｬｯﾄﾈﾗ ｱﾝﾃｨｰｶだけでなく，ｼｬｯてきました。

ﾄﾈﾗ ﾏﾘｰﾅやｶﾚﾆｱ ﾐｷﾓﾄｲといった，他の有害ﾌﾟ

このマニュアルで紹介している赤潮防除方
法は，ある種の粘土を海面へ散布するというﾗﾝｸﾄﾝに対しても高い防除効果をもつこと（表２），さらに，防除に必要な濃度で粘土を散もので，海面に散布するとｱﾙﾐﾆｳﾑｲｵﾝが溶け布しても，水産生物へはあまり影響がないこ出して赤潮ﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝを攻撃し，さらに粘土の持つ凝集・沈降する性質によりﾌﾟﾗﾝｸﾄﾝを沈とがわかりました。

めることで防除効果を発揮するとされていま

-4-

図２

粘土に添加した焼ﾐｮｳﾊﾞﾝ
図３「赤潮被害防止マニュアル」水技HP※食品添加物で，ウニの身の引き締めや掲載場所煮物の煮崩れ防止にも使われる。
（ppm）○赤潮から魚を守るために

粘土単体改良型粘土（粘土+焼ﾐｮｳﾊﾞﾝ）

ｺｸﾛﾃﾞｨﾆｳﾑ ﾎﾟﾘｸﾘｺｲﾃﾞｽ

３００〜１,０００-

ｼｬｯﾄﾈﾗ ｱﾝﾃｨｰｶ

３,０００〜８,０００

１,０００＋１００

機関で赤潮の研究が行われており，被害の防ｼｬｯﾄﾈﾗ ﾏﾘｰﾅ

１,０００〜２,０００

１,０００＋１００

ｶﾚﾆｱ ﾐｷﾓﾄｲ

２,０００〜４０００

１,０００＋１００

止・軽減のために尽力しています。今回紹介
した改良型粘土もこの研究の中で開発された

ﾍﾃﾛｼｸﾞﾏ ｱｶｼｵ

５,０００〜６,０００

１,０００＋１００

ｼｭｰﾄﾞｼｬｯﾄﾈﾗ ﾍﾞﾙｷｭﾛｰｻ

２，０００以上

１,０００＋１５０

表２

現在，大学や国，県の研究所など，様々なものであり，赤潮への対抗策の１つです。しかし，粘土散布は確かに赤潮に対して効果があるものの，これさえ撒けば赤潮がなくなる

防除に必要な散布濃度の比較というものではありません。日頃から検鏡等，モニタリングをしっかり行い，有害プランク○赤潮被害防止マニュアル
これらの試験結果を踏まえて，今年の３月

トンは今どこに，どれだけいるのかを把握しに「改良型粘土を用いた赤潮被害防止マニュた上で，適切な場所に粘土散布等の対策を図ることが，とても重要です。その中で，今回アル」を作成しました。このマニュアルでは，実際の散布手順や散布例のほか，「改良型粘作成した「改良型粘土を用いた赤潮被害防止マニュアル」(図４)が活用され，被害の軽減・防止に少しでも貢献できれば幸いです。

土 を海水 中で ５分間かき混ぜ てから 散布する」といった，散布のコツなども記載しています。この５分間というのは赤潮の防除にｱﾙﾐﾆｳﾑｲｵﾝを溶出させるための時間で，この操作を行わないと，ｱﾙﾐﾆｳﾑｲｵﾝの溶出不足により十分な防除効果が得られない可能性があります。また，これまで行ってきた改良型粘土の防除効果確認試験や安全性確認試験等の様子なども，参考資料として添付しています。
当センターホームページでどなたでも見ることができるようになっていますので，是非ご覧ください（図３）。

図４

赤潮被害防止マニュアル（漁場環境部-5-宮田）うしお第３５７号

平成３０年６月

今年も稚アユ保菌検査の季節がやってきた！
はじめにどのような疾病を検査するのか？

魚病の担当になり３年目を迎えました福留

国の防疫指針（H23年）には，稚アユの出と申します。今回は私が担当している内水面荷及び放流の可否の判断基準として，「出荷魚病検査の中でも，３〜４月にかけて恒例とや放流前の保菌検査により，冷水病やエドワなっている，放流用稚アユの保菌検査についジエラ･イクタルリ感染症の病原体が陰性でて紹介させていただきます。

あることが確認されること」と示されています。この指針に基づき，当センターでは出荷なぜ３〜４月にかけて集中するのか？

前の放流用稚アユにおいて，冷水病及びエド当センターでは，年間を通して約６０件ほワジエラ･イクタルリ感染症の２つの疾病にど，ウナギやコイ，ナマズなど様々な内水面ついて，PCR法という遺伝子検査により陽性魚種の魚病検査を行いますが，アユの魚病検・陰性を判定しています。それでは，両疾病査依頼が来る時期は，ほぼ３〜４月にかけての特徴や危険性について，以下に紹介します。

のみです。なぜ，この短期間にアユの魚病検冷水病とは…？

査依頼が一斉に集中するのかと言いますと，鹿児島県の天然稚アユの採捕時期に当たるかまず，冷水病についてですが，この疾病は，らです。鹿児島県では許可を得た内水面漁協

細菌の感染による疾病で，体表のびらんや穴が ３〜４ 月に 遡上する天然の 稚アユ を採捕あき症状（潰瘍），下顎の出血などの特徴的し，そのほとんどを放流用として県内外の内な症状がみられます（写真２）。冷水病は，水面漁協等へ出荷しています。天然アユで大天然河川では５〜７月（水温15〜19℃）の被量斃死を引き起こすおそれのある疾病を広め害発生が多く，水温や河川環境に大きな変化ないために，国の防疫指針（H23年）で必要が起こると大きな被害が発生すると言われてと 示され てい る保菌検査を当 センタ ーが行います。国内での初発は1987年で，その後，い，陰性が確認されてから採捕漁協は出荷し放流用稚アユの河川間の移動等により全国へています。この時期，放流用稚アユの保菌検広まったと言われています。また，冷水病は，査依頼が来ると，「今年もこの季節がきたか

天然 アユ 漁獲不 振の要因の一つ とさ れてお〜」と感じてしまうのです。では，放流用稚り，ひとたび感染すると，へい死が発生しな

アユの保菌検査は，どのような疾病を検査しくても，アユ友釣り等で釣れにくくなるといているのか，紹介していきます。

う研究結果があります。
稚アユを開腹体表の潰瘍。

して，腎臓を採筋肉が大きく取し，PCR検査えぐれたように使用する。

な症状が顕著に確認される。

写真１

放流用稚アユの保菌検査の様子

写真２

-6-

冷水病に感染したアユエドワジエラ･イクタルリ感染症とは…？

①〜 ⑩は 検次に，エドワジエラ･イクタルリ感染症に査対象サンついて紹介します。長くて噛みそうな名前でプ ル。 Nは 陰す。国内では2007年に確認されたばかりの比性サンプル。

較的新しい疾病で，全国へのまん延が危惧さPは 陽性 サ ンれています。エドワジエラ･イクタルリ感染

プル。

症は特徴的な症状に乏しく，この疾病による死魚であっても無症状の個体もいて，外観では判断しにくいやっかいな病気です。国内で※陽性サンプル（P）と同一線上（白点線上）で光った検確認された症例としては，腹部の出血斑や，査対象サンプルは陽性と判定（写真の場合はサンプル①〜腹腔内の血液貯留等です（写真３）。河川で⑩全て陰性と判定）。の被害発生は７〜１０月の高水温期に多く，

写真４

ＰＣＲ法での判定画像例

冷水病と同様に，水温や河川環境の大きな変検査なしで放流するとどうなるのか？

化により被害が発生し，感染すると釣れにくくなると言われています。

保菌検査をせずに放流を行うと，どのよう冷水病とエドワジエラ･イクタルリ感染症な事態が起こり得るでしょうか？もし，放流の２疾病とも，既に県内で保菌個体が確認さする稚アユに，上記で紹介した疾病が潜んでれています。その保菌の確認ですが，どのよいたとしたら，知らず知らずのうちに病原菌うな検査を行うのか，解説していきます。

がまん延し，県内外の河川等で，アユの大量腹部の点状発斃死が発生し，アユ資源に多大な影響を及ぼ赤。他にも，血す危険性があります。そして最悪の場合，ア混じりの腹水等ユが姿を消してしまうことも…。このようなの症状を示すこ

最悪の事態を招かないためにも，保菌の確認とがある。

は大切なのです。また，紹介した疾病の保菌が確認された場合には，承認薬による治療を行い，陰性を確認した後，放流することが重写真３要であると防疫指針（H23年）には示されてｴﾄﾞﾜｼﾞｴﾗ･ｲｸﾀﾙﾘ感染症に感染したアユいます。
どのような検査を行うのか？
最後に冒頭で，PCR法という遺伝子検査により判定を行うと説明しました。簡単に言いますと，３〜４月にかけて，アユの放流前保菌検査

外観症状だけでの判定は困難であるため，魚依頼が一斉に集中すると，大変だと感じる瞬

体内に病原体の遺伝子が含まれているかを確間もあります。しかし，巡回指導でお会いす認する，という検査手法です。PCR法の手順

る漁業者の方々とお話をする中で，漁業者のとしては，稚アユの腎臓を採取し，細胞内の方々から稚アユの保菌状況を心配する声を聞

細菌遺伝子のみを抽出し，増幅させます。そくと，よりスピーディーに，より確実に，検の後，増幅させた遺伝子を染色し，発光の確査を行わねば！と思います。これからも漁業認により判定を行います。写真４で示すよう・養殖現場へと足を運び，魚病対策について，に，検査対象サンプルと，陽性対象サンプル漁業者・養殖業者の方々と一緒に考えていけが同じ位置で光っていれば，陽性と判定しまたらと思います。
（水産食品部す。

-7-福留）