Journal of Fisheries Technology, 6（2）, 169︲174, 2014

水産技術，6（2）, 169︲174, 2014

原著論文

シーソー式水槽によるニホンウナギ仔魚の飼育手法の簡略化
増田賢嗣＊・神保忠雄＊・今泉均＊・藤本宏＊

Simplification of Rearing Procedure for Japanese Eel Anguilla japonica
Larvae Using Seesaw-Type Tank
Yoshitsugu MASUDA, Tadao JINBO, Hitoshi IMAIZUMI and Hiroshi FUJIMOTO
In the current rearing procedure for Japanese eel Anguilla japonica larvae, it is essential that rearing
tanks are changed by transferring larvae into a clean tank by siphoning every day or once every severaldays. Recently, we showed that two new methods are available for keeping tanks clean: one involves rearing water being dropped from jacked-up tanks by siphoning and then the remaining water is decanted into
clean tanks; the other involves omission of the changing of tanks, but wiping of the walls and bottom oftanks. Here, we induced seesaw movement of a tank and tested it for rearing eel larvae. This is suitable fordecanting rearing water with larvae from one sub-tank into another. In addition, wiping of the walls andbottom of a tank can be performed away from eel larvae. As a result, we demonstrated that eel larvae survived more than 100 days after hatching and grew in the tanks. Using such tanks, we can rear eel larvae
with little effort required to keep the tanks clean.
2013 年 8 月 9 日受付，2013 年 10 月 29 日受理
ニホンウナギ Anguilla japonica の仔魚は適切な飼餌料ために，管理が可能な水槽の規模および数が限られるこが見出されなかったために飼育が困難とされていたが，とから，単位人員当たりの飼育可能な尾数が少ないこと

アブラツノザメ Squalus acanthias の卵を原料とする懸濁にある。特に，毎日ないし数日毎に行っている水槽交態飼料を用いて水槽底面で給餌する方法 1）の開発によ

換 1,9,10）には仔魚の視認と捕獲を伴うことから，必要とすり，2003 年に世界で初めてニホンウナギ稚魚（シラスる労力は大きかった。この問題に対して，最近の研究にウナギ）の生産の成功が報告された 2,3）。その後，アブよって清浄な水槽に飼育水ごと仔魚を流し込む方法によ

ラツノザメ卵以外のサメ卵 ，鶏卵 ，あるいは魚タンって作業を簡略化すること，および水槽壁面および底面パク加水分解物 6）等の飼料原料が使用できる可能性が示に対してスポンジで拭き掃除を行う「拭浄法」を適用すされているが，給餌方法自体は，水槽底面での給餌を基ることによって水槽交換を省略することが可能であるこ本とする手法が現在も踏襲されている。現在では，このとが示された 11）。

4）5）方法を用いて年間数百尾のシラスウナギを生産すること

そこで，この成果を発展させ，接合された 2 個の副水が可能であり 7），シラスウナギまでの生残率についても，槽を傾けて飼育水と仔魚を片方へ移動させることによっ10% を上回る事例が報告されているが 8），それ以上の規て，副水槽を交互に使用することができる水槽（シーソ模でシラスウナギを生産することはまだ可能となっていー式水槽）を考案し，飼育の可能性および問題点を検討ない。現在までの技術で産業的に十分な数のシラスウナした。その結果，この手法を用いてニホンウナギ仔魚のギを生産できない原因の一つは，現行のニホンウナギ仔飼育が可能であったので報告する。

魚の飼育手法が多くの作業工程と作業時間を必要とする＊独立行政法人水産総合研究センター増養殖研究所〒 415-0151 静岡県賀茂郡南伊豆町石廊崎 183-2
Minami-Izu Laboratory, National Research Institute of Aquaculture, Fisheries Research Agency, Minami-Izu, Shizuoka 899-7101, JAPANmasuday@affrc.go.jp― 169 ―

写真 1．本研究に使用したシーソー式水槽
A：シーソー式水槽 1
B：シーソー式水槽 2シーソー式水槽 1 では上側の副水槽に若干の飼育水が残るのに対し，シーソー式水槽 2では飼育水が完全に下側の副水槽に流れ込む材料と方法郎商店）。水槽は G-PET 製で，2 個の半円筒形の副水槽を結合した形状となっており，結合部に取り付けられた飼育水槽接合された 2 個の副水槽を傾けて飼育水と仔軸を中心に傾斜させることによって片方の副水槽から他魚を片方へ移動させることによって，副水槽を交互に使方に，速やかに，かつこぼす危険なく飼育水を移動させ用することができる水槽として，シーソー式水槽 1 およることが可能である。先行研究において半円筒型の水槽

びシーソー式水槽 2 を用いた（写真 1，図 1，田中三次と拭浄法の組み合わせにより良好な成績を得られている― 170 ―

試験条件の設定
1．飼育 1

ボウル区およびシーソー区を設定した。各区 1 面ずつとし，ボウル区においては，アクリル製ボウ（以下「ボウル型水槽」，直径 300mm，深さ
ル水槽 11）240mm，実水量 10L，㈱田中三次郎商店），シーソー区においてはシーソー式水槽 1 を使用した。飼育水は砂ろ
過海水を紫外線殺菌処理の上で使用した。注水量は 0.65～ 0.70L / 分とし，水温は 23℃とした。照度は，給餌時および水槽交換のための作業時は水面付近で白色光 500～ 1000lx，それ以外は 1lx 以下に調整した。いずれの試験区においても，5 日齢の仔魚を全数計数によって 1 面あたり 250 尾収容し，6 日齢から給餌を開始した。飼料

図 1．本研究に使用したシーソー式水槽の図はアブラツノザメ卵を主体とした飼料 4,6）を用い，給餌回数は 2 時間毎に 1 日 5 回（7，9，11，13，15 時）とし，1 回あたりの給餌時間は 15 分間，1 回あたりの給餌ことから 11），このような形状を採用した。水槽は軸を量は，1 面あたり 7mL とした。ボウル区においては，中心に自由に動くが，湛水状態では飼育水がおもりとな

毎日 5 回目の給餌後に，サイホンの原理で飼育水と仔魚るため，湛水状態の副水槽を下とした状態で安定した。

を清浄な水槽に移動させることによって水槽交換を行っシーソー式水槽 1 においては，両側に 45°ずつ転回するた 1,11）。この方法で仔魚を移動させる時間は 30 分間と構造であったが，傾斜による飼育水の移動時に元の副水し，移動前の水槽に残った仔魚はピペットを用いて移動槽に若干の飼育水が残留したため，両側に 50°ずつ転回先の水槽に移した。シーソー区においては，毎日 5 回目可能とすることによって，非使用側水槽への飼育水の残の給餌後に転回によって非使用側の副水槽に仔魚を飼育留を解消したものがシーソー式水槽 2 である。実水量は水ごと流し込み，新たに非使用側となった副水槽をスポシーソー式水槽 1 が 8.5L，シーソー式水槽 2 が 6.5L でンジによって拭浄し，紙タオルを用いて水分を拭き取っあった。

た。20 日齢の水槽交換時に生残尾数を全数計数によって計数するとともに，1 面あたり 20 尾を 2- フェノキシ供試魚

雌親魚は，稚魚期にエストラジオール -17β をエタノール（和光純薬）400 ppm 下で麻酔し，万能投影投与して雌化養成 12）したもの，または天然の雌ウナギ機（Nikon，V-12B）を用いて全長および体高を測定し（宍道湖で秋季に漁獲されたウナギ）を使用した。雄親た。測定後の仔魚は元の飼育水槽に戻した。施設の都合

魚は，鹿児島県東部の大隅地区養まん漁業協同組合からによりボウル区については 20 日齢を以て飼育を終了し，購入した養殖ウナギを使用した。（独）水産総合研究セン

シーソー区についてはシーソー式水槽による飼育の可能

ター増養殖研究所志布志庁舎において，雌親魚に対して性を検討するために飼育を継続し，160 日齢まで飼育をはサケ脳下垂体抽出物（SPE）を，雄親魚に対してはヒ行った。120 日齢以降は，過密状態であると判断したた

ト胎盤性性腺刺激ホルモン（hCG）を毎週注射することめ，シーソー式水槽 2 を 1 面，新たに用意してシーソーによって催熟した 13-15）。産卵には，卵母細胞の卵径が区の 67 尾中 27 尾を移し，以後はシーソー区の飼育を 2が確認さ面で継続した。20 日齢以降は 20 日毎に生残尾数を全数れた雌 1 尾と精子活性の高い雄 2 ～ 3 尾に対して，1 ～計数によって計数し，80 および 100 日齢には全長およ

2 日後にそれぞれ SPE，hCG を再度投与し，さらにそのび体高を測定した。生残率は収容時の計数尾数を 100%

翌日に雌雄両方に 17- ヒドロキシプロゲステロンを投与として計算した。

750μm に増大して細胞質周辺部位の透明化した後

16），同一の水槽内で自発的に放卵放精させる誘17）発産卵法 18,19）によって受精卵を得た。得られた受精卵を，2．飼育 2

ボウル区およびシーソー区を 3 面ずつ設定

100L 水槽（T-100L，ダイライト㈱）に設置した内容積した。ボウル区においてはボウル型水槽を 1 面あたり 244L の円筒形ネット（直径 400mm，深さ 350mm，#9000

基，シーソー区においてはシーソー式水槽 2 を 1 面あたハニークィーン）中に収容し，換水率約 170% / 時，水り 1 基使用した。給餌方法，注水量，飼育水温及び照度

温 25℃でふ化まで管理した。その後，100L アルテミアふなどの飼育条件は，飼育 1 と同様とした。仔魚は 5 日齢化槽（SBF-100，㈱田中三次郎商店）にふ化仔魚を収容し，に全数計数によって 1 面あたり 250 尾収容し，6 日齢か換水率は約 60% / 時，水温は 25℃としてふ化後 5 日目（以ら給餌を開始した。20 日齢および以後 20 日毎に生残尾下 5 日齢）まで飼育管理した仔魚を試験に供した。

数を全数計数によって計数するとともに，各水槽 20 尾ずつについて全長および体高を測定した。測定後の仔魚― 171 ―は元の飼育水槽に戻した。飼育は 100 日齢まで継続しがこぼれたり，交換後水槽から飼育水が溢れたりする危た。生残率は収容時の計数尾数を 100% として計算した。

険が伴うため，先行研究における水槽交換作業に際してはジャッキアップした水槽からサイホンチューブを用い統計処理得られたデータは t 検定を行い，有意水準て相当量の飼育水を移し，残った飼育水を流し込む方法

5% で検定した。生残率については，逆正弦変換処理をが採られた 11）。これに対して，本研究で用いたシーソした上で検定を行った。飼育 1 の全長および体高に関し

ー式水槽は，接合した 2 個の副水槽を交互に使用できるては測定個体の平均値で，飼育 2 に関しては 3 水槽の平構造となっており，水槽交換の際に飼育水が移槽先水槽均値と標準誤差で示した。ただし，飼育 2 において一部から溢れたり，あるいは流し込む際にこぼれたりする危の面で全個体が死亡した後は，全個体が死亡した面を含険が少なくなり，満水状態からの流し込みによる水槽交

む試験区の生残率は，0 を含む 3 面の平均値および標準換が可能となった。流し込みのみによる水槽交換方法に誤差を，全長および体高は生残個体が認められた群のみよる飼育成績の検討は本研究が初めての事例であり，の平均値および標準誤差を示した。

100 日以上の飼育に成功したことによって，この方法の有用性が示された。またこれによってニホンウナギ仔魚

結果飼育 1飼育結果を表 1 に示した。シーソー式水槽によンウナギ仔魚の生残に必要な清浄性が十分に維持できるが 1 日 1 度の，「流し込み」作業に伴う衝撃に十分耐え得ること，および水槽壁面・底面の拭浄によって，ニホり 160 日齢までの飼育に成功した（表 1）。20 日齢におことが再度証明された。移動元水槽への仔魚の残留は完ける生残率はボウル区の 60.8% に対してシーソー区で全に無くなったため，サイホン法 11）において問題であは 74.0% であった。シーソー区における 100 日齢の生った，水槽交換の際に移動元水槽に残留した仔魚を目視

残率は 30.8%，160 日齢では 24.4% を示した。20 日齢時で探索し，発見された場合に手作業で移す作業は不要と点での平均全長および平均体高は，ボウル区の 11.50mmなった。シーソー式水槽は 2 個の副水槽が接合しているおよび 1.26mm に対して，シーソー区では 11.29mm おため，仔魚がいなくなった副水槽を，洗剤等を用いて洗よび 1.21mm であった。その後シーソー区では 100 日齢浄することは不可能である。しかしながら，先行研究ににおいて平均全長 26.76mm，平均体高 3.63mm に達した。

よって，拭浄法によっても仔魚が生残するために必要ななお試験に用いた仔魚の採卵時の成績は受精率 93.1%，清浄性を十分維持できることが明らかとなっていたこと

ふ化率 59.5% であった。

から 11），2 個の副水槽を接合しても，拭浄法を適用することによって長期間の飼育は可能であると判断し，実際飼育 2飼育結果を表 2 に示した。ボウル区においてはに本研究において飼育が可能であった。拭浄法の問題点

3 面中 1 面において 40 日齢までに全個体が死亡した。

として，照明点灯下では拭浄されるべき水槽底面付近に100 日齢時点で，ボウル区においては 15.9%，シーソー仔魚が蝟集してしまう 20）ために，拭浄の際に仔魚に危区においては 32.0%（最高で 38.8%）の生残率を示し，険が及ぶが，シーソー式水槽においては仔魚と拭浄され平均全長は両区とも 25mm を越えた（表 2）。生残率，るべき水槽壁面・底面とが分離していることから，仔魚全長および体高について，どの日齢においても区間で有に危険を及ぼすことなく清浄性を維持することが可能と意な差は認められなかった。なお試験に用いた仔魚の採なる。しかし，従来型の水槽においては，飼育水に浸っ卵時の成績は受精率 99.0%，ふ化率 92.4% であった。

た壁面・底面を拭浄した際には壁面・底面から剥離した汚れが水中を漂って排水とともに排出されていくのに対考察し 11），シーソー式水槽のように拭浄される面が水面上にある状態では，湿らせたスポンジで拭っただけでは汚本研究は，水槽交換作業の際に仔魚の視認・捕獲を必れが壁面に付着したままであり，紙タオル等によって汚要とするために水槽の規模・数を拡大できないという従れを湿り気ごと拭き取る作業が必要であった。しかしそ来の飼育法の問題点を改善する過程によって実施されれでもなお，仔魚を目視・捕獲しなくても飼育が可能でた。本研究で用いたシーソー式水槽は，先行する研究にあるという長所は維持されている。また，10L 水槽 10おいて流し込み法による水槽交換によってもニホンウナ～ 15 面程度の小規模な飼育においては，これまで 1 時ギ仔魚の飼育が可能であること 11）および水槽壁面・底間以上を要していた水槽交換作業が 5 ～ 10 分程度に短面の拭浄を行うことによって，水槽交換を行わなくても縮された。

ニホンウナギ仔魚の飼育が可能であること 11）が明らか

シーソー式水槽での飼育成績は良好で，特に 100 日齢になったことを受けて製作された。従来使用してきたよにおける生残率が 30% を上回ったのは，筆者らの研究

うな 10L 程度の飼育水槽を満水状態で持ち上げてさらではこれが初めての例であり，また管見の限りではこれに傾けるためには腕力を要し，またその状態で傾けて飼までに報告もなかった。さらに，生残，成長ともにボウ育水を清浄な水槽に移すとすれば，流し込む際に飼育水ル型水槽による飼育との間で有意差は認められなかった― 172 ―

― 173 ―日齢はふ化後日数
数値は各区 3 面の平均値および標準誤差を示した。各日齢における生残率，全長および体高は区間で有意な差が認められなかった＊1
ボウル区においては 40 日齢以前に 3 面中 1 面において全個体が死亡したため，以降の全長および体高は，生残魚が認められた 2 面の平均値および標準誤差を示した

表 2．飼育 2 における生残率，全長および体高の推移

日齢はふ化後日数
全長，体高および生残率は各面の平均値

表 1．飼育１における生残率，全長および体高の推移ことから，10L 程度の規模においては，シーソー式水槽においても従来から用いられてきたボウル型水槽と遜色ない飼育成績を挙げることが可能かと期待できる。シーソー式水槽の問題点として，水槽の規模を拡大した場合，湛水状態の水槽の重量を支えて動かすためには大掛かりな装置が必要となることが挙げられる。しかしながら，手で動かせる程度の規模であれば，これまでニホンウナギ仔魚の飼育作業工程の中でも最も熟練を要していた水槽交換作業を容易に行うことができることから，ニホンウナギ仔魚が 10L 程度の規模での飼育が可能であることも相まって，シーソー式水槽は小規模な研究的飼育において強力な道具となりうる。

謝

辞本研究を行うにあたり，作業に協力いただいた山元栄一氏，恒吉守一氏，上野裕幸氏，湯地幸枝氏，清水武宏氏，春口嵩紘氏，白鳥智恵美氏，田中佑次郎氏，論文の作製に協力いただいた桐原久子氏，平井慈恵博士，松田圭史博士にお礼を申し上げる。また（独）水産総合研究センターの虫明敬一博士，薄浩則博士，岩本明雄養殖技術部長，田中秀樹ウナギ量産研究グループ長，野村和晴博士の各氏に有用な助言をいただいたことに感謝する。本研究は農林水産技術会議委託プロジェクト研究「天然資源に依存しない持続的な養殖生産技術の開発」によって行われた。

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