株式会社 力の源ホールディングス
株式会社 力の源カンパニー［本社］〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名 1-13-14 4F［東京支社］〒111-0052 東京都台東区柳橋 1-3-6 VORT 浅草橋駅前Ⅲ9F

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CHIKARANOMOTO GROUP MISSION

変 わらないために 、変 わり続ける
私たち力 の 源グループ は 、「 変 わらないために 、 変 わり続ける」という
経 営 理 念を掲 げています。

1 9 8 5 年 、 福 岡 の 地で 「 一 風 堂 」を創 業 。
お 客 様 に 長く愛されるためには 、同じ味 や サービスにこだ わるので はなく、
常 に 時 代 の 変 化 に 合 わ せて、少しず つ 進 化させ 続けなけれ ばならない 。
その 姿 勢を貫くことで、ラーメンを中 心とした日本 の 食 文 化を 、今で は 世 界 中 へと伝え続 けています。
そして今 、 力 の 源グループ は 、「 1 億 人 の 、 笑 顔とありがとうをつくろう」というスローガンを掲 げています。
私たち一 人 一 人 の 元 気 や 笑 顔 が “ 力 の 源 ” となり、目の 前 の お 客 様 に 笑 顔 になってもらうこと。
その 積 み 重 ね の 先 に 、この 大きな 夢 の 実 現 が 見えてきます。
変 化を恐 れず 挑 戦を 続 け、 世 界 中 の 人 たちに 笑 顔を 届 ける。
そんな 夢を 、 私たちと一 緒 に 追 い かけてみませんか？

会 社 概 要 ・ 沿 革 ..................................0 4

CONTENTS

1 6 人 の 先 輩たちが 語る、 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

力 の 源 T O P I C S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

“ 力 の 源 ” の 仕 事 のこと。
社 会 貢 献 ・ 地 域 活 性 化 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

トップメッセージ ....................................0 6店 舗 紹 介 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

採 用 担 当 からのメッセージ . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

力 の 源ってこんな 会 社です。................0 8
研 修 制 度 ・キャリアパス . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20“店は 舞 台”という考え方。
私 たちは 「 店 は 舞 台 」という言 葉を 大 切 にしています。 店 内 はステージ、 働く人 たちは 役 者 。そこに 訪 れるゲストの 皆さん に 、 心 から満 足 ・ 感 動してい た だ けるような 仕 事 をしようという合 言 葉 で す。だ からこそ、
その 舞 台 で ある店 舗 の 内 装 にもこだ わりを 持 っています。ここにあるの は 世 界 中 の 一 風 堂 の 店 舗 。 一 つとして 同じもの は なく、 立 地 や 客 層 に 合 わ せ て、 お 客 様を 迎える空 間を磨き続けています。

1819

TRAINING PROGRAMS  CAREER PATH

創業者 河原成美の理念をもとに人材育成を行っています。

研 修 制 度・キ ャリアパ ス

力の源グループのチカラのモトは、ずばり「人」。お店を運営する上で必要ないろ「7 つの習慣」と「一風堂」｜PHP 研究所 河原 成美 ( 著 ), フランクリン・コヴィー・ジャパン ( 監修 )んなチカラが身につくように、研修制度や学ぶ機会を日々充実させています。会

一風堂 心得帖｜力の源カンパニー 河原 成美 ( 著 )社の成長は個人の成長があってこそ。だからこそ、熱い想いでバックアップします。

入社後１年間で受ける研修

国内の一風堂で働く統括店長・SV・ブロッ ク長など

1 年〜

毎週の振り返り毎月の人事面談

6 ヶ月〜

衛生管理研修クレーム対応 基礎編

P/L 分析（原価管理）

接 客トレーニング

力の源マインド 初級編

リーダーシップ

P/L 分析（人件費管理）

評価者研修
労務知識研修株インサイダー研修
キャリア研修店舗マネジメント

店作り

キャリアステップに応じて受ける研修
管理部門研修力の源マインド 中級編

クレーム対応 応用編

０カ月 研 修仕事の進め方

業態別研修

チームワークトレーナー研 修

ビジネスマナー

コミュニケーション

その他
店作り

店長研修

ハラスメント研修

力の源マインド 上級編

時 間 帯 責 任 者 ・トレーナー
店舗社員

管理者研修 基礎編

新店研修

社会人の基礎

人事・経理・営業事務・購買など

防火・防災
管理者講習

1 ヶ月

営業・店舗開発・店舗サポートなど

あなたのチャレンジ、やる気次第でステージは無限大。

店長
副店長

力の源の管理部門で働く

食品衛生
管理者講習

／
＼入社

海外の一風堂で働く

SV 研修ブロック長研修

内容に応じて適切な方法で研 修を実施
管理者研修 応用編

etc.

集合研修

例：

店舗マネジメント

力の源マインド初級編

オンライン研修例：

資格取得支援制度

ハラスメント研修

日々、多様化する社会の動きやリスクなどを盛り込んだコ

力の源は「個人の成長が会社の成長」

務を 1 年間で理解するプログラム。対ンテンツを中心に、定期的に全国の社員とオンラインでという言葉を大切にしています。社内 e面で会ってコミュニケーションする事に情報のアップデートを行っています。

ラーニングの活用や、祝い金支給など、店舗 OJT 研修ています。

力の源の社員としての基礎を学び、業より、同期や社内メンバーとの繋がりを大切にしています。

成長できる環境をしっかりバックアップし例：

0 カ月研修＜対象資格＞
店舗業務をスムーズに学べるようトレーニングマニュア
海外研修

GLC ＜グローバルリーダーシップカンファレンス＞

年間十数名の国内社員が、各国の生活環境や文世界 15 カ国の社員と交流を図り、異文化理解を化を肌で感じながら、店舗研修や事業運営につい深め、歴史と素材から学ぶラーメンレクチャーや、ルを活用し、コーチングをTOEIC

衛生管理者

調理師

レストランサービス技能士

基本とした指導やコミュニ

社会保険労務士

ケーション研修を行います。

キャリアコンサルタント宅地建物取引主任者

中小企業診断士

他て学びます。ここから将来の事業部長が生まれます。 SDGs を考える様々なグループディスカッションを行います。※英中日の同時通訳を入れながら進行します。

2021

CHIKARANOMOTOTOPICSTOPICS

01

皆で選ぶラーメンを発売！
「一風堂ラーメン総選挙 2022」開催。

TOPICS

06

SDGsを知って楽しむ！
「GOOD LIFE フェア2022」に出店。

2022 年 8 月に 22 種類のラーメンから投票で復刻の一杯を決める「一風堂2022 年 9 月、東京ビッグサイトで行われた SDGs（持続可能な開発目標）をラーメン総選挙 2022」を実施しました。これまで発売された季節限定や店舗（朝日新聞社主催）に出店し、知って、体験して、楽しむ「GOOD LIFE フェア 2022」

力 の 源 グル ープ の 魅 力 は 、事 業 の 多 様 性 。

限定の 22 種類のラーメンを選抜し、WEB 投票にて人気 No.1 を決めます。さ「プラントベースラーメン」を提供。当日は SDGs に積極的に取り組む企業がらに投票者の中から 1 組に一風堂がある海外のお好きな都市に行ける特賞や、約 300 ブース出展し、SDGs に関心の高い方々が多く来場しました。その中の「 あ ん なことも？」「こん なことも？」と、一風堂店舗で使えるお食事券を副賞としてプレゼントし多くの投票数を獲得。

キッチンカーエリアにて、一風堂の取組みや「プラントベースラーメン」の10 月 16 日の創業の日から全国 120 店舗で投票数 1 位の「復刻 醤油豚骨」を販

美味しさを発信し、食を通した SDGs への関心を集めました。

ワクワクできる 取り組 み を 実 践 中 。

TOPICS05

一風堂の魅力をぎゅっと詰め込んだ 1 冊。
「一風堂 FAN BOOK」を発売。

TOPICS

02

売し、多くのファンの心を掴みました。

米国シリコンバレー発の自動調理販売機「Yo-Kai Express」に一風堂ラーメンを提供。

2021 年 11 月に株式会社宝島社より「一風堂 FAN BOOK」を発売しました。

米国シリコンバレーで 2016 年に誕生した「Yo-Kai Express」が 2022 年 3 月

一風堂の創業からこれまでの歩み、至福の一杯を作る美学、創業者・河原成に日本に上陸。米国内では空港、ホテル、病院、企業、大学、会議室、複合

美への一問一答など、一風堂の魅力やこだわりを詰め込んだ読み応えたっぷ

居住施設など 80 ヶ所以上に設置されています。人の手を使わずに 24 時間いつ

「スペシャルパスポーりの 1 冊です。更にこの本には（発売から 1 年間有効な）でも最短 90 秒で熱々の料理を提供可能なため、新しい食の在り方として注目ト」も付録として付いており、替玉が無制限で無料、もしくは白丸元味・赤を集めている、全世界で拡大中の事業です。日本では空港やパーキングエリ

丸 新 味 を 12 杯 ま で 550 円（税 込）

アを皮切りに様々な場所に展開予定で、一風堂のとんこつをイメージしたラーで食べられる特典など、ファンのメンなど、力の源カンパニーが監修する新メニューも続々と登場しています。

方はもちろん、一風堂に来たことが無い人まで楽しめる魅力的な本です。

TOPICS

03

子ども連れも、まわりのみんなも温かい社会を目指して「カルガモプロジェクト」発足！

「お子様連れも気兼ねなく外食できることが当たり前になる
2022 年 11 月、「カルガモプロジェクト」をスタートしように」という想いを実現するため、ました。その第一弾として、プロジェクトに賛同していただける方なら誰でも一風堂店舗での割引を受けられる WEB クーポン「カルガモ割」を実施し、子育て層にもそうでない方にも大変ご好評いただきました。

TOPICS04

空の上でも一風堂！
ANA の機内でプラとんを提供。

全日本空輸株式会社（以下、ANA）と「一風堂プラントベースラーメン〜プラとん（Pla-ton）〜」を新たに共同開発しました。2022 年 12 月より ANA
国際線機内食（対象：ファーストクラス全路線、ビジネスクラス長中距離路）で提供されています。今回開発した「プラとん」は動物由線（一部を除く）
来の食材を使用せずに一風堂の看板商品であるとんこつラーメン風の味わいを表現した商品の為、幅広いお客様に楽しんでいただけるラーメンとなってTOPICS

07

最新の設備が揃う新工場を横浜泉に新設。

2022 年に「一風堂 横浜泉店」と併設した工場を新設しました。最新の設備とこれまで積み上げてきたノウハウを駆使し、より短時間でより多くの製造が可能となり、関東地区を中心とした製造拠点となります。

（2023 年 2 月時点）
おります。

TOPICS

08

選挙に行ったら替玉サービス！
投票率向上への一風堂流アクション。

2022 年 7 月に行われた参議院議員選挙の際には、全国の一風堂で「選挙割」キャンペーンを開催しました。投票所で受け取ることのできる「投票済証」「一票を一風堂で提示すると、替玉もしくは玉子をサービスするというもの。
」というキャッチフレーズで、投を大切にする人を、一風堂は大切にします。
票率向上や若者の社会参加を促す試みとして実施しました。各メディアでも※画像はイメージです22

取り上げられ多くの話題を呼びました。

23

TOPICS09一風堂

缶スープに、鍋のもと。様々な形で一風堂を楽しめる商品が続々登場！

acure

一風堂

TOPICS

10

世界に広がる IPPUDO ！ 2022 年も世界各国へ積極的に出店！

ダイショー

コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープ

名店監修鍋スープ「白丸元味」のとんこつスープをイメージして開発した商品で、コクがあり「赤丸新味」を鍋スープで再現しました。とんこつエキス・ラード・豚コラー

つつなめらかでクセがない一風堂のスープを、飲料として飲みやすくアレンゲンの濃厚な味わいに、九州醤油のコクと豆板醤の旨みのある辛さを加えたジしています。2021 年の大反響を受けて、2022 年からは販路を大幅に拡大。

スープです。お好きな食材で鍋を楽しんだ後は、中華麺を入れて博多ラーメ

JR 東日本のエキナカに設置されている「アキュアの自販機」のみならず、駅ンまで堪能できます。ダイショーの鍋スープシリーズの中でもランキング上内コンビニ「NewDays」でも販売。もちろん EC サイトでも発売しました。

位に入る人気商品です。

Aust rali a
IPPUDO Sydney Circular Quay

一風堂博多とんこつ赤丸新味

開業日｜2022 年 8 月 8 日

オペラハウスとハーバーブリッジを東西に見ることのできる観光名所である Circular Quay エリアに位置し、シドニーの水上交通機関の発着場所として、地元の人や世界各国からの観光客で常ににぎわっています。店舗客席
か ら ハ ー バ ー ブ リ ッ ジ を 見 る こ と が で き る の は、
IPPUDO Sydney Circular Quay 店 な ら で は の 特 徴 で す。
日本の雰囲気を大事にしながらも、一風堂らしさとスタイリッシュさが融合した開放的な空間で、お食事を楽しむことができます。

Si n gapore
IPPUDO Clarke Quay
開業日｜2022 年 9 月 1 日

Clarke Quay エリアは川沿いにおしゃれなバーやレス

一風堂

一風堂

一風堂プラントベースラーメン白丸・赤丸（2 人前）「まるでとんこつ」と言っても遜色のない植物性由来 100％の「一風堂プラ

名城食品

一風堂 白丸元味
とんこつの旨味を極限まで抽出した豊かで香り高いシルキーなスープに、。おいしい「プラントベース」を目指し開発に 1 年をントベース白丸・赤丸」

博多らしい細麺がマッチします。創業当時からの味を今に引き継ぐ一風堂のかけて発売しました。宗教上の理由や環境問題、食の多様性といった観点か本流であり、原点の味をピローラーメンとして再現しました。スーパーやドらも多くの方にラーメンを楽しんでいただける商品です。

ラッグストアなどの量販店で販売されているため、どこでも手に入り気軽にトランが軒を連ね、ナイトカルチャーの発信地であり、シンガポールを代表する観光地です。2023 年現在都市開発が行われており、今後更に多くの観光客が訪れるスポットとして期待が寄せられています。店内は白を基調として、木目の家具、間接照明や大型ビジョンなど近代的でおしゃれな空間に仕上げています。

ご自宅で本格ラーメンが食べられる魅力的な商品です。

※調理例

Tai wanIPPUDO 林口三井
開業日｜2022 年 10 月 14 日

台北近郊に 2016 年に開業した三井アウトレットパー
ク林口に出店しています。商業面積 45,000 坪、220 店舗が入居する巨大ショッピングモールの中には日本企業の飲食店も多く出店しています。地元の方や観光客が日々（フードコート業態）多く足を運ぶ施設です。

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