令和3年度

8月

かまいしこども園
献立名

日付～八杯 汁～

8月12日です

お盆は正式には盂蘭盆会と言い、先祖の霊をまつる行事です。八杯汁は古くからお盆や法事のときに作られる精進料理で、あまりおいしくて、八杯（たくさん）おかわりして食べてしまうことから名づけられたとも言われています。この機会に子ども達と作ってみてはいかがでしょうか？
レシピ
材料：豆腐・油揚げ・こんにゃく・人参・干し椎茸・玉麩・塩・醤油・片栗粉①材料を長さを揃えるように細めに切ります。干し椎茸を戻しておき戻し汁をだし汁として使います。
②だし汁に切った材料を加え、材料に火が通ったら、塩・醤油で味を整え
水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がりです。

ピーマン☆栄養 ビタミンＣ、カロテン☆効用 食欲増進し、血行を良くする。
シミ、そばかすを防ぐことができる。
☆パワーアップ食材
アーモンド 植物油
☆メニュー
チンジャオロース
ピーマンともやしの炒め物

きゅうり☆栄養 カリウム ビタミンＣ☆効用 塩分を体外に出し血圧上昇を防ぐ。
筋肉の動きを良くする。
☆パワーアップ食材
レタス・冬瓜・きゅうり☆メニュー
きゅうりとレタスのサラダ
冬瓜ときゅうりの梅酢あえ

米、マヨネーズ
ごま油、ごまたら、のり、牛乳

3

ご飯、なすのはさみ揚げ
じゃこサラダ、いんげんごま和え
だいこんの味噌汁、オレンジ

米、油
ごま、砂糖、小麦粉
パン粉、ごま油

ご飯、カレーコロッケ、コールスローサラダ
トマト、春雨スープ、メロン
ご飯、さけの塩焼き、五目豆
ブロッコリーごま和え、ほうれんそうの味噌汁
バナナ

火
4
水
5
木
6
金
7
土

オクラ入り五目納豆
材料(子ども１人分)
挽きわり納豆（20ｇ）
醤油（２ｃｃ）
豚ひき肉（８ｇ）
人参（５ｇ）オクラ（１０ｇ）
やきのり（１ｇ）
ひじき（１ｇ）

牛乳
🈐マドレーヌ600kcal

じゃこ、豚挽き肉
たまご、ひじき油揚げ

牛乳
🈐フルーツヨーグルト

601kcal

米、じゃがいも
パン粉、油、春雨
小麦粉

豚挽き肉、ハム
たまご、ベーコン

たまねぎ、にんじん、キャベツ、レーズン
はくさい、トマト、ねぎ、メロン

麦茶
🈐ゆでもろこし601kcal

米
ごま、油、砂糖

さけ、鶏肉、大豆
焼き豆腐、こんぶ
さつまあげ

ごぼう、にんじん、ブロッコリー
ほうれんそう、さやいんげん
ねぎ、バナナ牛乳
ごまパン

604Kcal

お弁当の日
お弁当の日
振替休日

マスカットゼリー
せんべい

195kcalオレンジゼリーせんべい

187kcal

10 ご飯、さけのつけ焼き
キャベツのサラダ、パクパクきゅうり漬け
火 豚汁、なし

米、ごまごま油、しらたき

さけ、豚肉、わかめ
かつお節、豆腐

にんじん、ごぼう、しめじ、だいこん
きゅうり、コーン缶、ねぎ、はくさい
しょうが、キャベツ、なし

牛乳
🈐ホットドッグ

583kcal

11 ご飯、麻婆豆腐，ほうれんそうとコーンソテー
トマト、オクラのスープ、メロン
水

米、油、ごま油
片栗粉、砂糖豚挽き肉、木綿豆腐
わかめ、かにかまたまねぎ、にんじん、干し椎茸、しょうがほうれんそう、コーン缶、オクラ
グリンピース、ねぎ、トマト、メロン

牛乳
🈐ピザポテト609Kcal12 【お盆にちなんだ行事食】
お赤飯、にしめ、きゅうりの酢の物
木 えだまめ、八杯汁、オレンジ

もち米、ごま、麩
しらたき、砂糖、油
こんにゃく、片栗粉

だいこん、にんじん、きゅうり、えだまめ
えのき、干し椎茸、オレンジ

牛乳
🈐小豆蒸しパン

13 けんちんうどん、野菜のナムル、トマト

うどん、ごま油

金時豆、昆布、ちくわ
焼き豆腐、さつまあげ
油揚げ、わかめ
豚肉、わかめのりゴールドキウイ金
14 冷やし中華、キャベツのごま和え、さつまいも煮 中華麺、ごま油
オニオンスープ、オレンジ
さつま芋、砂糖土
ごま

豚肉、わかめ、たまご
ハム

もやし、にんじん、ピーマン、トマト
ほうれんそう、ごぼう、だいこん
ゴールドキウイ牛乳
🈐りんごゼリー
せんべい
たまねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうり
牛乳
ほうれんそう、キャベツ、トマト、オレンジ 🈐ひじきおにぎり

16 カレーライス、りんごサラダ、ブロッコリー
エリンギスープ、メロン
月
17 ご飯、さばの味噌煮、春雨の酢の物
のりしおポテト、たまねぎの味噌汁、バナナ
火米、じゃがいも
油、砂糖

豚肉、生クリーム
ベーコン

たまねぎ、にんじん、ブロッコリー
キャベツ、りんご、きゅうり、干しぶどう
コーン缶、エリンギ、ほうれんそう、メロン

米、春雨、ざらめ
じゃがいも、麩

さば、ハム、青のり

18 中華丼、きゅうりのゆかりあえ

鶏肉、わかめあおのり

水米、じゃがいも
はるさめ、ごま油
片栗粉、砂糖19 【お誕生会】
ケチャプライス、鶏のから揚げ、中華風サラダ
木 えだまめ、ほうれんそうスープ、メロン

油、米
砂糖、小麦粉バター

鶏肉、ベーコン
たまご

20 ご飯、かじきのカレー揚げ、ブロッコリー
だいこんときゅうりのサラダ
金 はくさいとごぼうの味噌汁、ゴールドキウイ

米、油、小麦粉
マヨネーズ、砂糖

かじき

キャベツ、きゅうり、にんじん
スナップエンドウ、たまねぎ、しょうが
バナナ
はくさい、きゅうり、だいこん、ねぎ
にんじん、たまねぎ、たけのこ、にんにく干ししいたけ、黒きくらげ、しょうがオレンジ
にんにく、しょうが、たまねぎ、だいこん
きゅうり、にんじん、えだまめ、コーン缶
グリンピース、ほうれんそう、キャベツ
メロン
だいこん、きゅうり、にんじん、はくさい
ねぎ、レモン、ごぼう、コーン缶
ブロッコリー、ゴールドキウイ

21 スパゲティーナポリタン、コーンサラダ

ハム、ツナ

土
23 ご飯、ツナじゃが、引き昆布煮物
ブロッコリーオーロラソース
月 だいこんとほうれんそうの味噌汁、オレンジ

スパゲッティ、油
さつまいも
米、油、砂糖しらたき、マヨネーズ
じゃがいも

24 ご飯、ちくわのゆかり揚げ、ゴーヤチャンプルー

米、油、小麦粉

さつまいも煮、こまつなのスープ、バナナ

火
25 えだまめとじゃこのごはん、豚肉のみそ焼き
じゃがいもせん切り炒め、がんも煮
麩とわかめのすまし汁、バナナ①豚ひき肉は少しの油で炒めておく。
（テフロン加工の場合油はいりません。）②人参は細かいみじん切り、ヒジキは水でもどしておき、人参・ひじきを一緒に茹でる。
（茹であがりにくい順に入れると良いです。）
オクラはゆでて切っておく。
③やきのりをちぎり、納豆と①、②の材料を混ぜて、醤油で味を調えてできあがり。

栄養価

体の調子を整えるもの

ほうれんそう、もやし、にんじん、だいこん
ごぼう、はくさい、しめじ、ねぎ
かぼちゃ、すいかなす、たまねぎ、にんじん、キャベツ
きゅうり、さやいんげん、だいこん
えだまめ、オレンジ

ゆでもろこし、わかめスープ、パイナップル

8月２６日です

おやつ

血や肉や骨になるもの

ご飯、たらマヨ焼き、のり入りナムル
かぼちゃ煮、野菜の味噌汁、すいかゆでもろこし、はるさめスープ、オレンジ

オクラ☆栄養 カルシウム ビタミンＣ☆効用 オクラの粘りは 胃の粘膜の保護・タンパク質の消化吸収・疲労回復・肌の老化防止に効果があります。
☆パワーアップ食材
きのこ・ひじき・魚介類・豆腐・緑黄色野菜☆メニューオクラとキノコの中華和え・オクラ入り五目納豆

熱と力になるもの

2月9月

先月号に引き続き、夏野菜の栄養と一緒に摂るとパワーアップできる食材の組み合わせを紹介します。
メニューを参考に、旬の野菜を使った料理を子ども達と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？

材料名

水
26 ご飯、さけの香味焼、オクラ入五目納豆

にんじんとコーンのソテー、そうめん汁

木 オレンジ
27 バターロール、鶏の照り焼き、アスパラ和え
なすとマカロニのケチャップ炒め
金 はくさいとたまごのスープ、メロン
28 とん汁うどん、さつま芋煮

こまつなとコーンの磯和え、バナナ

土
30 ご飯、おからのナゲット、ひじきの中華和え
トマト、なすの味噌汁、パイナップル
月

麦茶
🈐フルーツ寒天
せんべい
牛乳
🈐にんじんもち566Kcal

580Kcal613Kcal612Kcal603Kcal

牛乳
🈐お好み焼き594Kcal牛乳
🈐プリンアラモード

591Kcal牛乳
🈐クッキー

591Kcalジョア
🈐わかめおにぎり

601kcal

ツナ油漬け缶引き昆布、大豆油揚げ、さつまあげ

にんじん、たまねぎ、ピーマン、きゅうり
パセリ、マッシュルーム、キャベツ
コーン缶、こまつな、バナナ
たまねぎ、にんじん、ブロッコリー
さやいんげん、ねぎ、だいこん
ほうれんそう、オレンジ

ちくわ、豚肉、豆腐
わかめ、たまご

ゴーヤ、にんじん、はくさい、ねぎ
とうもろこし、パイナップル

牛乳
🈐じゃが芋もち603kcal

しょうが、ピーマン、にんじん、えのきねぎ、えだまめ、バナナ

牛乳
🈐ニラチヂミ601kcal

米、じゃがいも、麩 豚肉、ハム、がんもわかめ、しらす干し
オリーブオイル
みそ

麦茶
🈐キャロットゼリー
せんべい591Kcal

米、油
そうめん

さけ、ベーコン
納豆、豚ひき肉、のり

にんじん、オクラ、コーン、赤パプリカ
ねぎ、しょうが、にんにく、オレンジ

牛乳
🈐おからマフィン

584kcal

バターロールマカロニ、ごま油

ハム、たまごわかめ、鶏肉なす、たまねぎ、ピーマン、アスパラ
はくさい、にんじん、ねぎ、メロン

牛乳
🈐五平餅

613Kcal

うどん、ごま砂糖、ごま油
さつまいも

豚肉、みそ、のり

こまつな、にんじん、だいこん、ねぎごぼう、コーン缶、バナナジョア
🈐ゆかりおにぎり

593Kcal

米、パン粉
ごま、油、砂糖

豚挽き肉、おからたまご、ひじき油あげ
豚挽き肉、ハム
生クリーム

にんにく、根生姜、たまねぎ、にんじん
きゅうり、コーン缶、なす
トマト、パイナップル
もやし、オクラ、ピーマン、きゅうり
なす、にんじん、たまねぎ、トマト、ねぎ
キャベツ、ブロッコリー、ゴールドキウイ

牛乳
🈐バナナケーキ

米、マヨネーズ
31 夏野菜キーマカレー、マカロニサラダ
ブロッコリー、オクラのスープ、ゴールドキウイ マカロニ、油
じゃがいも
火
オリーブオイル牛乳
🈐ゆでもろこし601kcal613Kcal