202011月号

ＳＣＲＵＭ １１月号
ー 目 次 ー

六戸地区での稲刈り

小学校稲刈り ����� ２
活動レポート ������� ４
知っておきたい感染症対策�� ６

ＪＡは地域社会の課題解決とともに、SDGs の達成へ貢献していきます。

お知らせ��������� ８
パズル／おたより他�� １０
ベジタブルライフ��� １２

広報誌ⓒよい食プロジェクト

お米のありがたみを実感『おおぞら米』喜びの収穫
１０月８日 三沢市立おおぞら小稲刈り

三沢市立おおぞら小学校４～６年児童２９人が三沢市
仏沼の農事組合法人フラップあぐり北三沢の圃場で５月に植えたモチ米「アネコモチ」を稲刈りしました。
同校は毎年５年生が中心となって米作りを行い、稲の管理は同法人やＪＡ青年部が行っています。５年生児童は「雨風に負けずここまで大きく成長してくれたので、関わってくれた方への感謝の気持ちを込めて稲を刈りたい」と話し、児童は１列に並んで青年部員のアドバイスを受けながら作業しました。
今回の収穫には、三沢市の小檜山吉紀市長と米軍三沢基地ジェシー・フリーデル司令官とその家族も参加。稲刈りで交流を図りました。
収穫したモチ米は１２月に児童保護者や地域の方々に販売される予定です。

１０月６日 六戸小５年バケツ稲収穫

六戸町立六戸小学校５年生児童４０人がバケツ稲の収穫を行いました。バケツ稲は５月に青年部員の指導で苗を植えたもので、稲の成長が伸びず収穫できたバケツ稲は半数でしたが、児童は青年部員やＪＡ指導員のアドバイスを受けながら協力して稲を鎌で刈り取りました。
その後、昔ながらの脱穀機で脱穀作業を体験し、児童は「全員の稲ができなかったけど、みんなで協力して実ったお米を収穫できたので本当に良かった」と米作りの大変さや青年部員へ感謝の言葉を伝えました。
ＪＡおいらせ青年部六戸地区とＪＡ六戸支店指導課は、毎年、六戸小のバケツ稲作りを応援しており、苗植えや管理作業など協力しています。収穫した米をＪＡが一度預かって乾燥と精米を行い、精米後は５年生児童でお米を味わうそうです。

▲小檜山市長（前列左から２番目)と、青年部三沢地区六戸支店では、児童のみなさんからのお手紙を掲示しています。

▲コンバインを体験する、ジェシー・フリーデル司令官たら掃除をするのがお勧めです。野菜たっぷりの食事で開運【健康運】サウナや岩盤浴でじんわり汗をかいて
６/21 【幸運の食べ物】ホウレンソウ
５/21

牡牛座 【全体運】身辺がにぎやかに。頼まれ事が手に余りそうなら一緒にやってくれる人を探しましょう。ペアの物がハッピー【健康運】気持ちいいくらいの強さで足のつぼ押しを
５/20 【幸運の食べ物】カボチャ
４/20

牡羊座 【全体運】気になることは少し様子を見て。結論を急がないのが幸せの秘訣（ひけつ）。金運は下旬から上昇。お誘いの予感も【健康運】朝は血圧のチェックから。散歩がお勧め
４/19 【幸運の食べ物】ユズ
３/21～

双子座 【全体運】部屋の中を整理整頓すると頭の中もすっきり。迷っ～ましょう。人生を楽しむ気持ちが幸せの呼び水に。映画観賞吉【健康運】テーピングで症状が改善。予防にも効果あり
７/22 【幸運の食べ物】リンゴ～

座 【全体運】明るい兆しが見えています。遊びに行く計画を練り

６/22～

3蟹2

活動レポート

活動レポート

ご ぼう収穫体験で地域農業へ親しみを

米 初検査で全量１等の好スタート

９月２９日 初心者向け農業体験会
営農部指導課は農作業に関心のある人を対象にした初心者向
け農作業体験会をＪＡ単独で初めて開きました。農繁期の労働力確保と農業に対する理解を深めてもらうのがねらいで、参加者はごぼうの収穫作業を体験しました。
三沢市、六戸町、十和田市から３０～６０代の１７人が参加しました。三沢地区では１５人が４農家、六戸地区では２人が１農家のもとで収穫作業を行いました。三沢地区ごぼう部会長の小湊倫明さんの畑では４人がゴボウの茎葉部を切り落とす一次選別を行い、参加した３０代の女性は「農作業は初めて。午前だけで体が痛くなったが、作業は集中できてとても楽しい」と満足そうでした。
ＪＡは今回のような体験会をきっかけに農業への親しみを深め、少しでも農作業のお手伝い等に従事する人材が増えることに期待しています。今回の体験会参加者数名が求職者登録につながりました。

ＪＡでは米の集荷が９月下旬から始まりました。六戸地区では１０月２日に七百７号米倉庫で２０２０年産米初検査を行い、うるち米「まっしぐら」１，４３９袋（１袋３０㌔）が全量１等となりました。
２０年産のうるち米は三沢地区１２，７７５袋、六戸地区７３，９４５袋の合わせて８６，７２０袋（１袋３０㌔）の予約数量となっています。
三沢地区では６日に初検査が行われました。沖澤繁弥組合長は「農家の方が春から一生懸命作った米の出荷がいよいよ始まった。検査員の職員は作業中の事故ケガのないよう、業務に励んでほしい」と検査員を激励しました。

収穫作業に汗を流す参加者外 国人技能実習生が交流でリフレッシュ Ｊ Ａおいらせ杯少年少女スポーツ大会
９月２７日

９月２７日

バレーボールの部開催
三沢地区

六戸地区

三沢東部北部地区少年スポーツ親睦会は第２０回ＪＡおいらせ杯少年少女スポーツ新人大会バレーボールの部を開きました。ＪＡは選手の活躍と健闘を称え、上位入賞チームへ地元産米「まっしぐら」をプレゼントしました。
秋の大会は新人戦で、三沢市とおいらせ町から６チームが参加しました。
上位入賞チームに地元産米「まっしぐら」を同親睦会の田中継美会長が贈呈。各チームの優秀選手にメダルを授与し、選手たちの健闘を称えました。
スポーツを通じた地域の子どもたちの健全育成を目的に同親睦会が野球とバレーボールの部で年に２回開催し、ＪＡは協賛しています。野球の部は１０月２４～２５日に開催します。

二 ンニク種子供給体制を強化
ＪＡは今年度からニンニクの採種圃面積をこれまでの２倍に拡大し、優良種子供給体制を強化に取組んでいます。農家へ安定した優良種子を供給することで、農家の所得向上と生産拡大を後押しします。
三沢市内の採種圃で１０月９日、ＪＡ指導課はニンニクの種子植付けを行いました。農家に委託していた種子増殖分の供給もＪＡが担うこととなったことで、面積はこれまでの倍となる４０aで、増量への対応として採種圃専用の作業機械を導入し体制を整えて植え付けに臨みました。
種子の更新はニンニクの大玉と品質向上につながり、ＪＡやさい推進委員会ニンニク部会は優良種子の生産を２０年以上前から行ってきました。
部会員のニンニクの品質向上につながり、県共進会では上位入賞者を多数輩出しています。優良種
子はＪＡとＪＡ全農あおもり、地元企業からの３ヵ所が種子供給元ですが、ＪＡがさらに種子供給体制を強化することで、各農家への安定供給と高品質ニンニクの産地としての維持を目指しています。

受入農家５農家の中国人・ベトナム人技能実習生１３名が参加し、午前中にパークゴルフ、午後はバーベキューで交流会を行いました。ベトナム人実習生のズンさんは日本語で、「はじめてのパークゴルフはとても難しかったけど、楽しいと感じました。久しぶりに仲間に会えて嬉しいです。また明日から実習頑張れます」と、リフレッシュ出来た様子で話していました。

天秤座 【全体運】楽しめる機会の多い良好運。ただ、ちょっぴり口が乙女座 【全体運】ラッキーな情報が飛び込んできそう。友人と共有すれ獅子座 【全体運】強く出過ぎると問題発生の暗示が。一歩下がって寄～

11/22

貸してくれる人も集まります。道具や服の新調がお勧め【健康運】食べ過ぎたと思ったら体を動かして【幸運の食べ物】ネギ～

座 【全体運】計画を実行する好機到来。あなたの求めに応じて力を10/24

～

5

蠍

～

優勝の木崎野小ＶＢＣ選手と表彰する田中会長

９/23

10/23

軽くなりやすいのが玉にきず。お酒はほどほど。帰宅は早めに【健康運】腹も身の内。適量が健康の秘訣【幸運の食べ物】サトイモ

８/23
９/22

ばよりハッピーに。おけいこ事や検定試験の勉強にツキ【健康運】一緒に体を動かす仲間をつくると長続き【幸運の食べ物】スプラウト

７/23
８/22

り添う姿勢を見せて。驚くほどスムーズに進展して、びっくり【健康運】専門家の助言を得てトレーニングを開始【幸運の食べ物】ジネンジョ

4

く聞けば和解のきっかけがつかめます。発想の転換が大事【健康運】リズミカルな運動にツキ。ラジオ体操も◎２/18 【幸運の食べ物】ニシン
１/20

山羊座 【全体運】やりたかったことへと道が開けます。やる気をアピー
ルしてください。リーダー役を頼まれたら引き受けて◎【健康運】無理をしないのが一番。枕選びが重要
１/19 【幸運の食べ物】柿

12/22

射手座 【全体運】あちこち引っ張り出されて忙しくなりそう。ただ、人の輪の中にはラッキーなご縁が。音楽鑑賞はいい気分転換に【健康運】ハードな運動もいいですが、一押しはダンス
12/21 【幸運の食べ物】ズワイガニ
11/23～

水瓶座 【全体運】頑固な態度が人間関係をこじらせる原因に。話をよ～きは試してみる価値あり。海外からの情報を小まめにチェック【健康運】彩りの良い食事が健康長寿を導きます３/20 【幸運の食べ物】エビイモ～

座 【全体運】視野の広がりが新たな展開をもたらします。思い付

２/19～7魚6ドライブスルー野菜即売会開催
六戸町の青年部の皆さんが作った野菜やお米を販売します！
たくさんのご来場お待ちしております！
JAおいらせ青年部六戸地区
六戸町農業後継者の会合同主催！

販売予定の野菜
大根・里芋

日 時：11 月 ８ 日日
８：00～15：00

赤かぶ・にんじん
キャベツ・白菜（無くなり次第終了）

ごぼう・お米場 所：六戸町役場
北側駐車場

もち米・りんご (数種類)
にんにく・長いも etc.
詳しくは、折込チラシをご覧ください

津軽地区の青年部から取り寄せたりんごも販売！

問ＪＡおいらせ六戸支店 ☎ 0176－55－3101( 平日8：30～17：00)

主催：JA おいらせ青年部六戸地区、六戸町農業後継者の会 協賛：JA おいらせ、六戸町農業復興対策協議会、六戸町観光協会

三 沢 や さ いフ ォト レシ ピコ ンテ スト 開催 ！
■ ■■ ■ 主催：ＪＡおいらせ特産品開発研究会（あ根っこくらぶ）■ ■ ■ ■ながいも・ごぼう・にんにくの3部門で応募投稿お待ちしております
おいしい・時短・安いがポイント！
※詳しくは、ＪＡホームページをご覧ください

農地利用意向調査について
農業委員会では毎年、農地法第３０条に基づき「農地利用状況調査」を行っており、農業委員が地域の農地が適切に利用されているか調査しています。今年度、実施した「農地利用状況調査」の結果に基づき、遊休化していると判断した農地の所有者等を対象に、今後その農地をどのように利用していくのか「農地利用意向調査書」を順次送付させて頂きご意向を確認いたします。
適切な農地管理に対しご理解を頂くと共に、調査の折にはご協力下さいますようお願いします。
問い合わせ先9

葬儀、ご法要の事前相談承っております
Ａコープ六戸店 ☎55-3030 Ａコープ三沢店 ☎54-2665

三沢市農業委員会事務局（ 53-5111

ＪＡ葬祭年中無休

24時間受付内線：255、256 ）

県南葬祭センター ☎ (0176)27-3588

8食育ソムリエがみなさんに情報を提供します！

今回は藤ヶ森です。

■ 主な品種 ………………………………………………………………

馬鈴薯じゃがいももち■材料
・じゃがいも������� 100ｇ
・片栗粉������� 大さじ1～■葱味噌ダレ・葱�������� 好きなだけ・味噌���������� 適量・みりん��������� 適量・砂糖���������� 適量①じゃがいもを茹で、粉ふき芋にする。
②熱いうちに塊が無くなるまで潰す。
③粗熱が取れたら、片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
④ひとまとめにし、棒状にしたら、1.5㎝ぐらいの輪切りにする。
⑤鍋にお湯を沸かし、輪切りにしたいももちを茹でる。
⑥浮いてきたら、すくってざるにあげて水気をきる。
※今回、片栗粉はじゃがいも１００ｇに対して大さじ１入れました。片栗粉の量を増やすと、よりもちもちした食感になります。
※じゃがいももちのレシピを探すと、焼いて砂糖醤油のタレをかけるものが多く出てきますが、我が家では茹でて食べていたので、こちらを紹介しました。また、すいとんのもちの代わりに鳥汁に入れて食べるのもおすすめです。

じゃがいもは品種によって、甘みや食感、煮た時の状態が異なります。それぞれの特徴に合った使い方をすれば、じゃがいも料理が一層美味しくなります。
①メークイン…つるっとした卵のような形で、きめの細かい淡い黄色の果肉が特徴です。加熱しても煮崩れしにくいため、カレーやシチュー、肉じゃがといった煮込み料理や、炒め物にも向いています。
②男
爵…球のような形状でゴツゴツとしており、果肉は白く、加熱するとホクホクの食感が楽しめます。メークインと違い煮崩れしやすいので、粉ふき芋や、コロッケなどに向いています。
③キタアカリ…見た目は男爵とよく似ており、球のような形状をしています。果肉は男爵よりも黄色で、加熱調理するとホクホクした食感が味わえます。
また、男爵よりも甘みが強いのも特徴です。
他にも、より果肉の黄色い〈インカのめざめ〉や、球形だが煮崩れしにくい〈とうや〉、紫の果肉の〈シャドークイーン〉、赤い果肉の〈ノーザンルビー〉といったものもあります。

■ 栄養素 …………………………………………………………………

ビタミン C……体の免疫力を高める、コラーゲンの生成を促す、疲労回復、鉄やカルシウムの吸収力を高めるなどの効果が期待できます。生のじゃがいもにはビタミン C が多く含まれており、その含有量はりんごの５倍、みかんと同じ位です。ビタミン C は熱に弱く、加熱調理では失われやすいのですが、じゃがいもの中のビタミン C はでんぷんに守られており、加熱しても失われにくい特徴があります。
カリウム………ナトリウム（塩分）を排出する役割があり、高血圧に効果があると言われています。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。じゃがいもは食卓によく登場する野菜に中でもカリウムを豊富に含んでいます。にんじんや、トマトよりも多くのカリウムを含んでいます。
食物繊維………便のかさを増やす、腸内の善玉菌を増やすなど、腸内環境を整える働
きや、摂取することにより、食後の血糖値の急激な上昇を抑える働きがあり、生活習慣病の予防や、改善効果が期待できます。じゃがいもには、普段私たちが食べている白米よりも多くの食物繊維が含まれています。何かと不足しがちな食物繊維ですが、じゃがいもからも摂取することができます。
他にも疲労回復に効果のあるビタミン B1、貧血予防に摂取したい鉄、骨や歯の形成や代謝を助ける機能を持つマグネシウムなど多くの栄養素が含まれています。

5９月号の答え
4…………葉の量が違う 6…………栗挟みの長さが違う 8…………いが栗が入っている
9…………籠にテープが貼ってある 11…………落ちた栗の大きさが違う

二重マスの文字を A ～Ｅの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
① サツマイモで作る洋風の焼き菓子

今 月 の お 便り
水耕栽培が楽しそうでした！サラダレタス・ミントをやってみようと思います。
Ｔさん 他多数
編 土台が家庭用スポンジという点で、気軽にできそうで〇す。成功した際はお知らせください！

賞を受賞したにんにくは、さすがに美しいですね。受賞者名は知っている方の名前もありました。とても手がかかると聞いているので、ここまで育てるのは大変なご苦労だったと思います。
Sさん
いつもいただいているにんにくと違って、こんなにキレイなニンニクたちは本当に商品として、三沢・青森の立派な宝だと思いました。生産者の皆さまおめでとうございました。そしてお疲れ様です。
 M さん編 １０月はにんにくの植え付けが盛んに行われ、次年度産に向けてス〇タートしています。

編 集 後 記 今月のスクラムで実りの秋を感じていただけたかな、と思っています。今年は新型コロナ感染拡大した中でも、大東がトン、北がペイなら南は③布団や枕などのこと④ 『万葉集』にはたくさん収められています⑤■ じゃがいものカロリー ………………………………………………

じゃがいもはでんぷん質が多いことなどから、カロリーが高いと思われる方も多いと思いますが、実はご飯よりも低く、ごはん１００ｇが１６８kcal なのに対して、同
じ１００ｇの蒸したじゃがいもは８４kcal と約半分です。ただし、じゃがいもは油や、バターとの相性がよく美味しいので、カロリーなどを気にしている場合、調理方法には注意が必要です。
※じゃがいもの芽には「ソラニン」という有害物質が含まれており、大量に摂取すると中毒症状に陥ることがあります。保存している途中で、芽が出てしまった場合は、芽の根元からしっかりとえぐり取ってかた調理してください。また、日光にあたって緑色になっている部分にも「ソラニン」が含まれていますので、その部分は皮を厚めにむいてください。

②

漢字で書くと「背黄青鸚哥」。
ペットとしてよく飼われている小鳥です① さらさらと落ち続ける時計もあります③ 新婚家庭には満ちあふれていそう。
――太りしちゃう人もいるかな⑥ 朱肉がセットされたケースに入れることも⑧ 「Rの付かない月（5～8月）に食べるな」と言われる貝⑨ 京都の町家は――が狭いうなぎの寝床⑪ グラウンドをならす道具です⑫ 文系とよく対比されます⑬ この商品は――パフォーマンスがいいね⑮ 鍛えて日本刀などを作ります⑰ 髪を刈り込むときに使います⑲ 旅行のこと。――シューズ⑳ こたつで丸くなりたいニャ
先月の答えは「ヒメリンゴ」
当選者には商品の発送をもって代えさせていただきます。
10月号のクイズ正解者は21名でした。

⑦

板を用いることが多い練り製品⑩

箒（ほうき）と一緒に働きます⑭ おうし座のプレアデス星団の和名。
『枕草子』にも出てきます⑯ いかつい――構えをした刑事⑱

天下の回り物です

応募方法

次の①～③をご記入の上、ご応募ください。
①まちがいさがし、またはクロスワードの答え②本誌のご意見・ご感想③住所・氏名・年齢〒０３３－００２２
青森県三沢市三沢字堀口１６－７
ＪＡおいらせ 広報係まで
FAX 0176－54－4470
Eメール kikaku-soumu
@ja-oirase.or.jp
締切日（当日消印有効）
令和2年11月9日（月）

皆様からのご応募お待ちしております。

正解者5名様に図書カードをプレゼント。発行月上旬にお届けします。

※ご応募いただいた個人情報は、当選者へのプレゼント発送に利用させていただきます。
また、お寄せいただいた身近な話題は「今月のお便り」コーナーに掲載させていただく場合があります。

きな被害なく出来秋を迎えることが出来ました。これからは寒い中での農作業となりますが、無理せず事故のないよう、作11業に励んでいただきたいです。
（お）10シニア野菜ソムリエ

Ｊ Ａ お い ら せ

KAORUのルッコラ～イタリア料理で定番のハーブ～
ルッコラのチカラ第二一七号
令和二年十一月発行企画・編集／ＪＡおいらせ

ルッコラのプロフィル【分類】アブラナ科キバナスズシロ属【おいしい時期（旬）】10～12月ころ、4～6月ころ【主な栄養成分】β－カロテン、ビタミンＣ・Ｅ・Ｋ、鉄、マグネシウム、アリルイソチオシアネートなど

解説：ＫＡＯＲＵ【原産地】地中海沿岸

見分け方

楽しみ方・食べ方のコツ

保存方法

http://www.ja-oirase.or.jp/〒 〇三三―〇〇二二 青森県三沢市大字三沢字堀口 の７〇一七六（五四）二二一一

ＪＡおいらせ公式ホームページ

電話

ルッコラのヒミツ

ルッコラのいろいろ16

印刷／㈱朝日印刷
三沢市本町四丁目☎（五三）四一二六12