2024.08

Natural IngredientsC A R V A A N の 店 内 調 理 では
自 然 由 来 の 原 料 を 使 用し、化 学 調 味 料 は 使 用して おりませ ん 。
塩 は 天 然 の 岩 塩と海 塩 を 使 用し、
甘 みは白 砂 糖を使 用 せず
椰 子 の 花 蜜 糖とアガ ベシロップを 使 用しています 。

All carefully cooked with Natural ingredients in the kitchen.
We use natural rock & sea salt, palm sugar, agave syrup.

ムスリムフレンドリー認証 : ハラール認証の食材を使用した肉料理、ヴィーガン、ベジの料理をご用意しています。
Certiﬁed Muslim friendly: We offer meat dishes using Halal certiﬁed ingredients and vegan & veggie dishes.

＊メニューの内容は食材の入荷状況により多少変更になることがございます。＊メニューの表示価格はすべて税込価格です。
＊未成年者および車両等を運転してお帰りのお客様には、アルコール類の提供は出来ませんのでご了承ください。

All prices are tax included.

We don’t offer alcohol drinks for the guests under 20 years old and drivers.

    タジンコース

写真はイメージで す対応可タジン・コース
Tajine Course

8 ,80 0

＊お一人様につき1皿以上の料理をご注文ください。 ＊Please order at least one dish per person.
アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めたタジンをメインにしたコース料理をお愉しみください。
Enjoy the course with the main dish is a tagine with Arabic and Mediterranean ingredients and spices.

Amuse
3種のアラビアン・ディップと古代小麦のアラビアン・ブレッド
3 Arabian Dips with Arabian ancient wheat Bread 'Aish'Messe
ムサカ（Veganの方は、ひよこ豆と香草のファラフェル）
Moussaka or Falafel with Moroccan Carrot
Salad or Fish
エルサレムのサーモンステーキクライメソースに浮かべて（Veganの方は、アラビアン・サラダ・プレート）
Jerusalem Salmon steak in Chraimeh sauce 'Queen of dish' or Arabian Salad plate
Tajine10種類のタジンメニューからお選びください。 ＊Choose One from 10 different Tajine menus.
＊3.6.番はプラス550円、4.はプラス440円となります。 ＊No3. 6. will be an additional 550 yen, No4. will be an additional 440 yen.
クミンライス又はクスクス又はアラビアン・ブレッドをお選びください。 ＊Choose Cumin rice or Couscous or Arabian bread in the case of 1. to 8.
＊1〜8.番の場合、Dessert
季節のアラビアン・デザート
Seasonal Arabian Dessert
コーヒー又はティーCoffee or Tea 
アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めた熱々のタジン料理

1. カリフラワーのハリッサ・タジン
Cauliflower Harissa Tajine

2 , 20 0

チュニジア伝統の調味料ハリッサの辛さが野菜の旨みと甘みを引き立てる
スパイシーなベジ・タジン。
Spicy veggie tagine, in which the spiciness of harissa,
a traditional Tunisian seasoning, enhances the flavor
and sweetness of the vegetables.

2. 茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン
Karniyarik Tajine with seasonal vegetable

2 ,530

香味野菜とナッツ、杏で作る特製パティを茄子に詰めたトルコ料理
カルヌヤルク。様々な食感の季節野菜を楽しむタジン。
Turkish Karniyarik , a special patty made with savory vegetables,nuts, and apricots and stuffed with eggplant. A tajine that allows you
to enjoy seasonal vegetables with a variety of textures.

3. ラム肉とざくろのタジン
Lamb and Pomegranate Tajine

2 ,970

骨付きのラム肉を甘酸っぱいざくろとオレンジの果汁で柔らかく煮込んだラムの旨みが詰まったタジン。
A tagine filled with the flavor of lamb, made with bone-in lambtenderly simmered in sweet and sour pomegranate and orange juice.

ラム肉の使用部位は写真と異なる場合がございます。
The part of lamb used may differ from the picture.

4. 牛肉とデーツのタジン
Beef and Date Tajine

2 ,860

牛肉を野菜、スパイスと一緒に柔らかく煮込んだ タジンはエジプトのオアシスから届くデーツが隠し味。
Beef tenderly simmered with vegetables and spices,
this tagine is secreted with dates from an oasis in Egypt.

5. コフタとオリーブのタジン
Kofta and Olive Tajine
ラム肉と牛肉を合わせたアラブのミートボール’コフタ’とオリーブを野菜のスープで食べるタジン。
Arab meatballs 'kofta' made with lamb and beef,
and olives in a vegetable broth.

2 ,860 
アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めた熱々のタジン料理

6. オマーンの白身魚タジン
Omani White Fish Tajine

2 ,970

オマーンに伝わった様々なインディアン・スパイスで作る
白身魚ときのこの香り高いタジン。
Aromatic tagine with white fish and mushrooms made withvarious Indian spices brought to Oman.

7. サーカシアン・チキン
Circassian Chicken

2 ,860

サーカシアからエジプトへ伝わった、香ばしい胡桃のソースとグリルした鶏肉のタジン。
A tajine of grilled chicken with a savory walnut sauce,
introduced from Circassia to Egypt.

8. モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン クミンライス添え
Egyptian Grilled Chicken and Mulukhiya Tajine

2 ,750アドヴィーエ・スパイスで香りをつけた鶏肉のグリルに、モロヘイヤと香味野菜で作るスープを合わせたエジプトのタジン。
An Egyptian tagine with grilled chicken flavored with Advier spices anda broth made with Mulukhiya and aromatic vegetables.

9. マクブース'Makboos’
Omani dish cooked with basmati rice and lamb

2 ,970

バスマティライスにミックススパイスとラム肉を2重に重ねて炊き上げたオマーン料理。
An Omani dish of basmati rice cooked with a double layer of mixed spicesand lamb.

※生米から炊き上げます。
ご提供に40分ほど頂戴しております。

10 . ゾロアスタカレー

CARVAANスタイル クミンライス添え
Zoroaster Curry CARVAAN style servedwith Cumin rice
古代ペルシャからインドへ渡ったゾロアスター教徒に伝わる香り高いスパイスで作るCARVAANスタイルのチキンカレー。
Chicken curry made with aromatic spices from the Zoroastrians
who came to India from ancient Persia.

2 ,530 
アラビアン プレート

CARVAAN

おすすめ

写真はイメージです

アラビアン・プレートArabian Plate with Arabian Bread

2 ,750地 中 海アラビア諸 国 の 伝 統 前 菜 料 理 5 種 の 盛り合 わせ 。古 代 小 麦 の 平 焼きパンと一 緒に。

フムス
Hummus

アラビア料 理に欠かせないひよこ豆のペースト。

ムハンマラ
Muhammara

シリア・アレッポのパプリカとくるみのペースト。

ムタバル
Mutabal

香 草と焼き茄 子のペースト。

ファラフェルFalafel

香 草とひよこ豆で作るレバノンの素 揚げ料 理 。
タヒーニディップを添えてタブーリ
Tabbouleh

パセリと挽き割り小 麦ブルグル、トマトで作るレバノンの定 番サラダ。

Lebanese chick pea paste with zaatar

Syrian paprika&walnut paste

Herb and grilled eggplant paste

Lebanese fried chick pea ball with tahini dip

Lebanese classic salad made with parsley, bulgur and tomato＊エイシ（アラビアンブレッド）の追加は1枚 6 60 円となります。 ＊Additional Arabian bread will be 660 yen per piece.

アラビアン・ディップの種 類は季 節により変 更になることがございます。食 器は変 更になることがございます。

   
サラダ & スープドライフルーツ＆ナッツとキヌアのケールサラダ
Kale Salad

1,980 / Half 1,430

地中海沿岸原産のケールと南米アンデスのキヌアやインカベリー、インカナッツなどのスーパーフードがたっぷりのサラダ。
インカベリーとざくろのフルーティーなドレッシング。
with Andean Inca berry, Inca nut, and quinua with Inca berry
and pomegranate dressing.

クスクス・サラダ
Couscous Salad

1,760

北アフリカ発祥のクスクスに色鮮やかな野菜とギリシャのレーズン、ナッツを合わせたモロッコのサラダ。
Moroccan salad combines couscous, which originatedin North Africa, with brightly colored vegetables,
Greek raisins and nuts.

レンティル・スープ
Lentil bean Soup

880

レンズ豆と野菜の旨味が詰まったレバノンの定番スープ。
お好みでレモンを絞ってどうぞ。
Lebanese lentil bean and vegetable soup.

 スナック

CARVAAN スパイスナッツ
Nuts seasoned with CARVAAN original blended Spices.

食器は変 更になることがございます。

660


前菜ムサカ
Moussaka

1,320

茄子の間に、羊の挽肉と季節野菜を重ねたギリシャ料理。
A Greek dish consisting of minced lamb and seasonal vegetables layered over grilled eggplant.

2種のアラビアン・ディップとアラビアンブレッド
2 Arabian Dips with Arabian bread
野菜や豆、ナッツ、ハーブなどで作る風味豊かなディップを、古代小麦のアラビアン・ブレッドにつけて食べる定番の前菜。
Flavorful dips made with vegetables, beans, nuts, and herbs,
served with ancient wheat Arabian bread.

1,320
前菜

仔 羊 肉のソーセージ メルゲーズ
1,320

Merguez
CARVAANオリジナル・ブレンドのスパイスで作るチュニジア発祥の仔羊肉のソーセージ。
Tunisian spicy lamb sausage made of CARVAAN original blended spices.

ファラフェルとタヒーニディップ
Falafel with Tahini dip

1, 210

ひよこ豆にハーブやスパイスを混ぜて揚げたレバノンの定番料理。
A classic Lebanese dish of fried chickpeas mixed
with herbs and spices.

対応可

アラビアン・フライドポテト
Arabian Fried Potato

1,10 0

野菜の旨みと辛みが詰まったスパイシーなハリッサのディップ、まろやかで香ばしいヴィーガンタヒーニのディップ、2種類の味わい。
Enjoy two flavors: a spicy harissa dip and a vegan tahini dip.

 
アラビアン グリル

アラビアン・ケバブ・プレート
Arabian Kebab Plate

8pieces

3 ,30 012pieces

4 , 29 0

12pieces

4 , 29 0

12pieces

4 , 29 0

シーフード・ケバブ、ミート・ケバブ4種類の盛り合わせ
いちじくとざくろのソースを添えて。
Assorted four kinds of kebabs: shrimp, white fish, beef & lamb, chicken

シーフード・ケバブ・プレート
Seafood Kebab Plate

8pieces

3 ,30 0

東インドからアラビア半島へもたらされたインディアンスパイスと粒マスタードの香る白身魚のケバブと、ハリッサで香りを付けた海 老のケバブ。
White fish kebabs with Indian spices and mustard from East India to the Arabian Peninsula,and shrimp kebabs with Harissa.

ミート・ケバブ・プレート
Meat Kebab Plate

8pieces

3 ,30 0

牛肉・ラム肉の挽肉で作るスパイシーなアダナケバブと鶏 肉のジューシーなシシュケバブ。
いちじくとざくろのソースを添えて。
Spicy adana kebab made with ground beef and lamb and juicy shish kebab with chicken.
Served with fig and pomegranate sauce.

グリル

アラビアン・ミートグリル・プレート
Arabian Meat Grill Plate

6 ,820

ラムチョップと、牛肉・ラム肉の挽肉で作るスパイシーなアダナケバブ、鶏肉のジューシーなシシュケバブ、メルゲーズ。
4種のグリル料理のボリュームある盛り合わせ。
スパイシーなハリッサとフライドポテトを添えて。
Adana kebab made with mixture of ground lamb and beef,chicken shish kebab, lamb chops and merguez sausages served with Harissa and fries.

アラビアン・ラム・バーガー
Arabian Lamb Burger

3 ,30 0

仔羊肉をチョップしたジューシーなパティにフェタ＆モントレージャック2種類のチーズとタルタル＆ハリッサ2種類のソース、タブーリと野菜を特製のバンズに挟んだCARVAANのスペシャル・バーガー。

A juicy lamb chop patty, Feta cheese, Monterey Jack cheese, tabbouleh, vegetables,
Harissa and tartar sauce on a special bun for a special burger.

グリル

エルサレムのサーモンステーキクライメソースに浮かべてJerusalem Salmon steak in Chraimeh sauce 'Queen of dish'3 ,30 0

聖 地エルサレムに伝わるクライメソースにサーモンステーキを浮かべたクイーン・オブ・ディッシュ。

  ブレッド&ライス

エイシ

ホブス

古代小麦のアラビアン・ブレッド

クミンライス

Ancient wheat bread

Cumin Rice

Couscous

クミンの香るバスマティライス。

デュラム小 麦の粗 挽き粉から作る北アフリカ発 祥のクスクスにナッツとレーズンをトッピング。

エイシ Aish660

ホブス Khbuz660

古代エジプト時代から食される平焼きパン。

モロッコの定番、香ばしく厚みのあるパン。

Basmati rice flavoredwith cumin.

770

クスクス

Steamed couscous topped
with nuts and raisins.

770デ ザ ート

ハロウィンパフェ
Halloween Parfait

2 ,310

ホクホクのくりりんかぼちゃとプチプチのブラックベリーと紫いもの濃厚ジェラート。
葡萄のジュレにウガンダバニラのクリーム、果実のコンポートを重ねて。
紫いものこうもりクッキーとチョコレート、花蜜キャラメルポップコーンをデコレーション。
ケルトの祭「ハロウィン」を祝うパフェ。
Gelato made with Hokkaido Kuririn pumpkin, Aomori blackberry and purple sweet potato.
Grape jelly layered with Ugandan vanilla cream and fruit compote in the parfait glass.
Decorated with a purple sweet potato cookie, chocolate and nectar caramel popcorn.
The parfait celebrates Halloween!

食器は変 更になることがございます。

デ ザ ート

ガザル・ベイルート
Ghazal Beirut

99 0

レバノン山脈に降り積もる白い雪をジェラートとアラブの綿菓 子
ガザル・エルバネ で表 現したベイルート発祥のデザート。
An ice cream dessert from Beirut that expresses white snow falling in the Lebanon Mountains
with gelato and Arabian cotton candy ‘Ghazal el Banat’.

クナーファ

99 0Kanafeh

カダイフ生地でチーズを包んだこのお菓子は千夜一夜物語にも登場します。
This sweet, which is made by wrapping cheesein Kadaif dough, is also used in the story ofThousand and One Nights.

アラビアン・チーズケーキ

880

Arabian Cheese Cake
濃厚なクリームチーズと黒糖のような上品な甘さのエジプシャン・デーツを合わせて焼き上げたチーズケーキに食感の良いカダイフをトッピング。
Cheese cake baked with rich cream cheeseand elegant sweet Egyptian dates.
Topped with Kadaif.


デ ザ ートジェラート
Gelato花蜜ミルク

椰子の花の蕾から集めた蜜のジェラート。

Milk Gelato

made from palm necter and milk.

ピスタチオ

驚くほど濃厚なピスタチオの味と香り。

Pistachio Gelato

Very richer taste than expected.

季節のジェラート

世界のフルーツやナッツで作る限定のジェラート。

Seasonal Gelato

made of seasonal fruits.

550
770660

スタッフへお尋ねください。

バクラヴァ
Baklava

1ピース

4 40

薄いフィロ生 地にを重ねてピスタチオを挟み、焼き上げてから、熱々のところに椰 子の花の蜜をかけたトルコ菓 子 。
Turkish confectionery made by layering thin filo dough,sandwiching pistachios, baked, and hot palm nectar