20233

5庄内農家の友May

Vol.974 / R5.5.1

表紙写真コンクール入選 五月晴れ 三浦 民雄さん（酒田市新橋）

Contents
稲作

Ｐ2−3

初期生育確保のための栽培管理のポイント

園

芸Ｐ4−5 ストックの安定生産に向けて 〜庄内産地研究室の試験の紹介〜

畜産

Ｐ6−7

高病原性鳥インフルエンザの発生状況と侵入防止対策について

JA 全農山形

−令和5年5月号−

昨年は活着が良好でしたが、分げつ期の穂籾数が多くなり籾数過剰により登熟不良となった圃

月前半の低温・少照により、平年よりも初期の生育量が大きく減少した年でした。このため、穂数不足から籾数の少ない圃場、16を大きく受けます。今回は移植後の適切な水管理について再確認します。

が引き起こされます。表１
し、分げつは、日中の水温初期生育を確保するたを参考に早めの水交換や田が高く、日較差が大きいほめの基本的な水管理ど増加する傾向があります。 干しでガス抜きを行い、根稲の活着限界温度は約に酸素を供給しましょう。
浅水とし、日中の水温が上～ ℃、活着最適温度はがりやすく、夜間の水温が～ ℃とされており、移植下がりやすい状況を作るこ
後は低温や強風から苗を保とが大切です。
護し、葉身からの蒸散を抑えるため、水深を５㌢㍍程水管理によるワキ（土壌度とします。併せて湛水にの異常還元）対策
よる保温効果で、新根発生近年、分げつ期において、と活着を促します。潅水は湛水状態で気温の高い日が水温の高い夕方か、田面水続いた場合に、土壌の還元と用水の温度差の小さい早が進み、生育に有害な硫化朝に行い、日中は止水とし水素や有機酸等が発生するて日光により地水温を上昇ワキが見られます。圃場にさせます。活着が速やかに足を踏み入れた際に気泡が行われれば分げつの開始も盛んに発生するような圃場早くなります。
では、根の活力の低下、根活着後は、強風時、低温の伸張抑制、窒素吸収の遅時を除いて基本的に２～３㌢㍍の浅水とします。稲は、 延、乾物生産の不良により、水田に足を踏み込むと葉色の低下や分げつの抑制活着すると、分げつを開始

ワキは、湛水・代かき後から徐々に進行し、５月下旬～６月にかけてその程度は強くなります。除草剤散布後は、７日間湛水状態を保つ必要があるため、その間に還元が進みやすくなります。そのため、特に初期除草剤＋一発除草剤の体系
では、以下のような水管理を推奨します（図１）。①一発除草剤散布前に１～３日程度の田干し、水交換を行い、入水後に一発除草剤を散布します。表層剥離やアオミドロによる除草剤の拡散ムラを防ぐ効果もあります。②ワキが強まる前に、１～３日程度の田干し、夜間落水、水交換を実施します。田干しの程度は表面水がほぼ見えずに、足跡に水が残る程度の飽水状態がワ

このためには、生育を制御することが欠かせません。そして、その土台をつくる初期生育の確保は、水管理の影響場が見られました。加えてここ数年は、ワキ（土壌の異常還元）により生育が遅延し、思うように分げつが確保でき寛藤ない圃場も見られます。高品質良食味米生産、安定多収のためには、適正な籾数確保、登熟の向上が重要ですが、

水田農業研究所齋

30 1325 12

表１. ワキの程度と対策

生育への影響対策なし－

気泡の発生が多い

根の活力低下

水交換

盛んに気泡を発生する

根張り不良

夜間落水、
田干し

晴天時自然に気泡を発生し、音が聞こえる

根の伸長阻害、地上部黄化

田干し
ワキの程度の目安

わずかに気泡の発生がみられる

農業総合研究センター

初期生育確保のための栽培管理のポイント

2

−稲作−

留意点

−稲作−

（山形県農林水産部「稲作指針」を参考に作成）

3

薬害防止

薬害を受けやすい軟弱徒長苗でなく、充実度の高い苗を移植する。
適切な植付け
苗の根が田面に露出する極端な浅植えはしない。

薬害防止
薬害防止薬害防止・効果向上
効果向上
薬害防止・効果向上
効果向上

雨、風の強い日は避け、均一に散布する。

散布後、7日間は止水とする。

効果向上

オモダカ、クログワイなどは、発生期間が長く、一発除草剤のみでは防除が困難なため、有効な後期除草剤と組み合わせて使用する。

多年生
難防除雑草

3～5㎝の湛水状態で散布する。

水管理

除草剤のラベルを確認し、使用適期、回数を守る。

除草剤の散布床じめ、畦畔の補修を行い、漏水防止をする。

目的表２. 除草剤の効果的利用チェックリスト

効果向上

丁寧な代かきで均平、土戻りのよい田面とする。

圃場の条件

日中浅水・夜間かんがい水管理

写真３. 未分解稲わらすき込
みの影響（6月20日）（ワキ）が強まる前に6月 土壌還元

圃場の準備段階でのワキ対策

制の原因の１つとして、未レスによる生育抑制が強く度が高くなっていると考え分解稲わらの春耕起時のすられます。ワキ対策として、 なることが知られています。
き込みがあります。写真３
また、高密度播種苗は浮き水管理だけでなく、圃場ののように、未分解稲わら施苗や転び苗が多い傾向にあ準備段階での秋耕やアルカ用の有無で、分げつ期の稲り、根が露出しやすいことリ資材の投入、排水性の改の新根の発生量が変わってからも除草剤の影響を受け善、作土深の確保も重要できます。稲わらは水田作にやすくなります。このため、す。
とって、有機物補給による高密度播種苗栽培での除草地力維持、ケイ酸供給等の剤は田植え同時処理を行わ上手な除草剤の使い方メリットがあります。しかず、活着を確認した後に散庄内地域では、ヒエ、ホし近年、土壌ｐHが低下し布しましょう。
タルイといった一年生雑草てきており、前年の収穫後の他、オモダカやクログワ～耕起までの間の土壌微生イなどの多年生雑草が残る物の活動が低下し、稲わらことが多くなっています。の腐熟が進まなくなってきヒエの残草については、近ていると考えられます。地
年の移植後の高温、多照で力窒素が多く、土壌ｐHがヒエの葉齢進展が早まり、高く、圃場の排水性が良好
除草剤の処理晩限を超えてで好気的な条件ほど稲わら腐熟が促進されます。また、 しまうことが原因の一つです。 ヒ エ や ホ タ ル イ の 残 草
作土深も浅くなる傾向にあは、 斑 点 米 カ メ ム シ 類 に より、耕起時にすき込まれるる被害増加の要因にもなる
稲わらの作土深あたりの密ため注意が必要です。依然として多くの残草が見られる圃場では、表２を参考に効果的な除草剤の使用方法を再確認しましょう。
また、近年では高密度播種苗栽培が増えており、充実度の低い苗を移植する場面が見られます。苗の充実度が低いほど、除草剤スト
未分解稲わらなし
あり

1～3日 田干し、夜間落水、水交換

一発除草剤散布前
土壌還元（ワキ）を見越して
1～3日 田干し、水交換

20

ワキによる初期生育の抑写真２. 田干しの有無による根の違い（6月10日）

写真１. 上：田干し有り
下：田干し無し（6月上旬、ワキの強い圃場）
田干し無し
田干し有り

一発除草剤
初期除草剤

有効分げつ終止期

10

有効分げつ期
移植 活着期

126月
5月

キの抑制に効果が高く、かつ除草剤の効果も損なわれ
ま せ ん（ こ の 点 に つ い て の詳細は庄内農家の友 令和
４年 月号をご覧ください）。 以 上 の 管 理 を 行 な った稲は、写真１、２のように、根の乾物重が増加し、下位葉が流れ葉とならず直立し、表層剥離がないことが分かります。

−令和5年5月号−

図１. ワキを抑える水管理のイメージ図（初期除草剤＋一発除草剤）
新しい根が多く白い−令和5年5月号−くなりました。また、商品今回試験した高八重率品⑶試験結果
階級は図２の通りで、「カル種は、草勢が強く、茎が太
発芽率は、「カルテットホテ ッ ト ホ ワ イ ト」が ７ 月 下くなりやすい点を考慮し、
ワ イ ト」、「 パ ー ル フ ェ ア リ
旬播種が ㌢㍍中心、８月栽植距離は、株間を慣行のー」は ％ 以 上 と な り ま し㌢㍍より短い ㌢㍍とし、 た が、「 ス ノ ー フ ェ ア リ ー」 上旬播種が ㌢㍍中心、８月中旬播種が ㌢㍍中心だ
基肥量は慣行より３割程度
は作型により、 ～ ％とったのに対し、「パールフェ減らしました。詳細は表１やや劣りました。R３年度
ア リ ー」で は い ず れ の 作 型を参照ください。の人工気象器を用いた発芽も ㌢㍍が８割以上、「スノ播種後、高温対策のため、 試験により、「パールフェア
遮光率 %の資材を２枚がリー」、「スノーフェアリー」 ー フ ェ ア リ ー」は ７ 月 下 旬
播種が ～ ㌢㍍、８月上けし、播種１週間後頃に１は ℃を超える高温条件で枚を除去し、播種２週間後は、「 カ ル テ ッ ト ホ ワ イ ト」 旬播種が ～ ㌢㍍、８月中旬播種が ㌢㍍中心とな頃にもう１枚を除去しましと比較して発芽率が低下した。
やすいことがわかりました。 り、いずれの作型も上位階級割合が高い傾向でした。
高八重率品種は１か所あた
一 方、「 パ ー ル フ ェ ア リ ー」
りの播種粒数を少なくしては「カルテットホワイト」といるため、高温対策や覆土の厚さ、灌水量等に注意し、 比較して早晩性が遅く、８月 日播種では気象の影響発芽率を確保することが重によっては開花が遅くなり、要となります。
花芽分化時期、発蕾時期、 年内に収穫が終わらない場
開花時期は図１の通りです。 合があるため、加温設備がない場合は早めの播種をおR３年度、R４年度とも、勧めします。
「カルテットホワイト」、「スノ ー フ ェ ア リ ー」、「 パ ー ルフ ェ ア リ ー」の 順 に 生 育・試験②LEDを利用開花が早くなりました。
した長日処理による開R４年度の八重率及び商花調節効果
品花率は、「スノーフェアリ⑴試験内容ー」、「パールフェアリー」はストックは長日処理をす
八重率 %以上、商品花率ることで、花芽分化、開花%以上となり、「カルテッが早まることが分かっていト ホ ワ イ ト」と 比 較 し て 高40

13・播種時期
R３：７月26日、８月６日、８月16日
R４：７月25日、８月５日、８月15日
・播種量（１か所あたり） 慣行品種５粒、高八重率品種２粒を直播・八重鑑別（間引き） 播種10～14日後に１か所１本に整理・栽植様式：うね幅180㎝、ベッド幅90㎝、株間13㎝、条間15㎝、６条・施肥量（㎏/ａ）
R３：基肥N:P２O5:K２O＝1.0:1.5:1.0、追肥N:P２O５:K２O＝0.5:0.5:0.5
R４：基肥N:P２O５:K２O＝1.0:1.5:1.0、追肥N:P２O５:K２O＝0.4:0.4:0.4＋液肥・温度管理：11月下旬から５℃を目安に保温、12月中旬から５℃設定で加温30939698

70706070

60505060

部

はじめに

庄内地域の主力品目であるストックは、需要期の安定生産や砂丘地直播栽培における八重率の確保等が課題となっており、生産現場では開花調節技術や高八重率（オールダブル）品種の導入が進められています。
当室では、高八重率品種の作型適応性や、開花調節技術の一つである長日処理の低コスト化に向けたLED電球の利用について試験しています。今回は、これまでの試験結果について紹介します。

試験①高八重率品種の作型適応性⑴試験内容
高 八 重 率 品 種 の「 ス ノ ー
フ ェ ア リ ー」、「 パ ー ル フ ェア リ ー」に つ い て、 播 種 時期が７月下旬、８月上旬、８月中旬の３作型において、慣 行 品 種 の「 カ ル テ ッ ト ホ
ワ イ ト」を 対 照 と し て、 開花時期や品質を調査しました。
⑵栽培概要

7015315表１. 栽培概要

由理
産地研究室

渡

～庄内産地研究室の試験の紹介～

12

庄内総合支庁

ストックの安定生産に向けて

6575

4−園芸−

−令和5年5月号−

図１. 試験①高八重率品種の作型適応性：生育上11月中下

上

12月
中
下収穫盛期(5 割)

1月
上収穫期(1～9割)

70cm 60cm 50cm 40cm 外品

100
806040パールフェアリー

スノーフェアリー

8月中旬

8月上旬

7月下旬

08月中旬

20
8月上旬

ます。そこで、LEDを利⑶試験結果用した長日処理が生育に及
収穫時期は図３の通りでぼす影響を調査しました。
す。LEDは白熱電球と同⑵栽培概要
程度に収穫時期が早まり、８月 日に直播し、その特に「パールフェアリー」、他の栽培概要は試験①同様 「スノーフェアリー」は無処となります。
理と比較して８～ 日程度
試験区は、無処理と慣行早まりました。また、消費の白熱電球、LED（遠赤・ 電力量は、LEDは白熱電
赤 混 合 タ イ プ）と し、 長 日球に比べて８割程度削減さ処理は、４時～ 時が明期れました。となるように朝夕の日長を延長し、本葉が 枚程度におわりになった頃から開花終了まで当室では、今年度も昨年行いました。
2010度同様に高八重率品種の作型適応性や長日処理の試験を予定しておりますので、ぜひ来室いただき、試験状況をご覧ください。
ま た、 需 要 期 の 安 定 生
産・出荷量の確保に向けて、農業技術普及課でも高八重率品種の導入を推進しています。農業技術普及課で作成している高八重率品種の栽培資料もありますので、参考にしてください。
−園芸−

上図２. 試験①高八重率品種作型適応性：商品内訳

4510月
中
下

発蕾期( 発蕾が50％に達した日）

1010

下

7月下旬

花芽分化始期

上8月中旬

下

8月上旬

播種時期

花芽分化期、発蕾期および収穫期

9月
中

7月下旬

上8月
中

割合（％）

年度 播種時期 7月
下7月下旬
R4 8月上旬
8月中旬
パｰﾙ
ﾌｪｱﾘｰ
7月下旬R3 8月上旬
8月中旬
7月下旬
R4 8月上旬
8月中旬
ｽﾉｰ
ﾌｪｱﾘｰ
7月下旬
R3 8月上旬
8月中旬
7月下旬
R4 8月上旬
8月中旬
ｶﾙﾃｯﾄ
ﾎﾜｲﾄ
7月下旬
R3 8月上旬
8月中旬
品種

カルテット
ホワイト

品種・播種時期

図３. 試験②長日処理試験：発蕾・収穫時期
品種

パｰﾙ
ﾌｪｱﾘｰ

ｽﾉｰ
ﾌｪｱﾘｰ

ｶﾙﾃｯﾄ
ﾎﾜｲﾄ

電照

発蕾期および収穫期

無処理z

11月
９月
10月との差上 中 下 上 中 下 上 中 下 (月/日)

白熱電球

-8LED

-8無処理-

白熱電球

-8LED

-11

無処理-

白熱電球

-2LED-3

無処理-

発蕾期（発蕾が50%に達した日） 収穫盛期（5割）

収穫期（１～９割） z収穫盛期の差

−令和5年5月号−

今シーズン（令和４年 月～）、高病原性鳥インフル
エンザは、全国的にも多くの発生が確認されました。
そこで、今回、その発生状況と侵入防止対策について紹介します。

はじめにとなっています。
これまで高病原性鳥インフルエンザの発生がなかった山形県、福島県、群馬県、鳥取県、長崎県、沖縄県でも 確 認 さ れ ま し た（ 写 真 ①参 照）。 本 県 に お い て は、令和４年 月に庄内地域の養鶏場で発生し、家畜伝染病予防法に基づき防疫措置を実施しました。
また、全国的に野鳥での感染が広がっており、昨シーズンは渡り鳥の北帰行が終了する５月中旬まで東北や北海道での発生が確認されたことから、引き続き、厳重な警戒が必要です。

高病原性鳥インフルエンザの侵入防止対策について

12

希和川久保

10

高病原性鳥インフルエン
ザは、感染力が強く、致死率も高いことから、鶏にまん 延 し た 場 合 に は、 鶏 卵・鶏肉の安定的な生産と供給を脅かし、個々の農場の経営のみならず、養鶏産業全体に大きな影響を及ぼします。そのため、家畜伝染病予防法において家畜伝染病（法定伝染病）に指定され、発生した場合には殺処分等の防疫措置の実施が定められています。

今シーズンの国内の高病原性鳥インフルエンザの発生状況について
今シーズンの国内の高病原性鳥インフルエンザの発生は４月８日時点で 道県事例に上り、殺処分羽数は約1771万羽で発生数・殺処分数とも過去最多
26⑴高病原性鳥インフルエン
ザの発生原因について
高病原性鳥インフルエン
ザウイルスは、主に冬季に

3

1
284

家畜保健衛生課 獣医師

庄内総合支庁

高病原性鳥インフルエンザの発生状況と侵入防止対策について

ロシアや中国などから飛来する水きん類や野鳥を介して国内に侵入し、そのウイルスを鶏舎に持ち込んでしまうことで発生すると考えられています。発生予防のために、野鳥の糞などの感染源を持ち込まないこと、野鳥及びネコやネズミを侵入させないことを徹底しましょう。

⑵侵入防止対策の重要ポイント（写真②）①人・物・車両によるウイルスの持ち込み防止【 衛 生 管 理 区 域、 家 き ん 舎への出入りの際の洗浄・消毒の徹底】
衛 生 管 理 区 域（ 農 場 敷 地内）、 家 き ん 舎 へ の 出 入 りの際には、洗浄・消毒の徹底が重要です。消毒には、

写真①（農林水産省.
HP より抜粋）４月８日時点

6−畜産−

予防対策の重要ポイント【衛生管理区域】

車両消毒などの有機物が付着しています。
定や草刈りを実施し隠れるると消毒効果が減弱してしスペースをなくします。
まうため、長靴の汚れを除②野生動物の対策についていてから十分に浸漬させ、 【 防 鳥 ネ ッ ト の 設 置・ 修 繕、おわりに薬剤をこまめに交換するこ
壁の破損・隙間の修繕】
山 形 県 内 に は、 鶏（ 採 卵とでより効果的になります。
ウイルスを農場に持ち込鶏、 肉 養 鶏）を 1 0 0 羽 以
また、消毒薬に逆性石けんませないために、野生動物上飼養している農場は 農を利用する場合は、冬季のの侵入防止対策の徹底と、場あり、約120万羽が飼気温の低下により効果が薄鶏舎や堆肥舎の破損や隙間養されています。そのうち、れてしまうことが分かっての点検・修繕をこまめに実庄内地域では県全体の ％います。高濃度で使用する、 施します。水きん類だけでにあたる 万羽が飼養され別の種類の消毒薬を利用すなく、スズメも高病原性鳥ており、県内のかなりの割るなどの対策をしましょう。 インフルエンザに感染する合を占めていることから、鶏舎内に資材などを持ち込ことが分かっており、かなまん延防止のためにより厳む場合、それらも消毒する
り小さな穴や破損箇所から重な警戒が必要です。家きことを忘れないよう注意し侵入することが想定されまん飼養者の皆さまは、引きます。
す。小鳥を含む野鳥の侵入
続き飼養衛生管理を徹底し防止には、２cm四方以下て本病の発生防止に努める【 衛 生 管 理 区 域 専 用 の 衣 類、 の網目の防鳥ネットを設置とともに、飼養家きんに異靴、家きん舎ごとの専用のします。ネズミは高病原性常が認められた場合は家畜靴の使用】
鳥インフルエンザだけでな保健衛生所まで通報するよ衛生管理区域専用の衣類
く、他の疾病を持ち込む可うにしてください。
や靴の使用と、家きん舎ご能性があります。対策とし
ま た、 家 畜 伝 染 病 予 防 法との専用の靴の使用をするて、 畜 舎 の 破 損 箇 所 の 点
第 条の４の規定により、ことがウイルスの侵入の防検・補修や、粘着シートや鶏を１羽でも飼養している止に大切です。長靴や衣類トラップなどによる駆除も場合は届け出が必要です。
を交換する際には、交差汚有効です。
今後新たに鶏を飼い始める
染のないよう注意しましょ
予定の方がいましたら、当う。一例として、鶏舎入り 【 家 き ん 舎 周 囲 の 清 掃、 整所までご連絡をお願いしま
口にスノコなどを設置する
理・整頓】す。（ 電 話 番 号 ０ ２ ３ ５ －ことで、外を移動する長靴
鶏舎周りに草木が多い場
６８－２１５ ）と、鶏舎内を移動する長靴合、野生動物を呼び寄せるを明確に分けることが出来要因になるため、樹木の剪

−畜産−

7

周辺に水辺のある農場は①、②の予防対策を徹底

リスクを減らす取組（季節を限って水を抜く、野鳥を寄せ付けないよう忌避テープを張るなど）が効果的①人・物・車両によるウイルスの持込み防止②野生動物対策
・衛生管理区域、家きん舎への出入りの際の ・防鳥ネットの設置・修繕、壁の洗浄・消毒の徹底
破損・隙間の修繕・衛生管理区域専用の衣服、靴、・家きん舎周囲の清掃、整理・整頓
家きん舎ごとの専用の靴の使用
・上記措置の定期点検
・上記措置の記録

鶏舎周囲の池の水抜き
家きん舎周囲の整理・整頓（樹木の剪定等）
集卵・除糞ベルトの開口部の隙間対策

専用の服や靴の使用

野鳥飛来防止対策（忌避テープを張るなど）

家きん舎

壁や金網の破損修繕

水辺

41255

1

消毒の実施

7545

消石灰や踏込み消毒槽を利地面に撒いた消石灰は１週用することが一般的です。
間ほどでｐＨが低下し、消消石灰で車両のタイヤを消毒効果が減弱してしまうた
毒する場合、タイヤ１周分め、定期的に散布を行いま以上の幅で消石灰帯を設置しょう。
する必要があります。また、踏込み消毒槽は、糞や土−令和5年5月号−

写真②（農林水産省.
HP より抜粋）

URL https://www.zennoh-yamagata.or.jp/
E-mail : sysmail@yt.zennoh.or.jp

8− JA全農だより −発行所／全国農業協同組合連合会 山形県本部（ＪＡ全農山形）〒990‑0042 山形県山形市七日町三丁目１番16号 TEL023‑634‑8133
発行人／長谷 川 直秀
印刷所／庄内農村工業農業協同組合連合会

庄内農家の友