早出廃止、残業ゼロ、厨房職員半減を実現した給食革命に学ぶ！
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宮城県仙台市百聞は一見に如かず

10

令和6年

9/

火

9:50～16:30

社福）青森社会福祉振興団の 給食革命 とDX推進視察研修ツアー
給食部門運営の3重苦（人材不足、材料費・光熱費高騰、部門収支赤字）に完全対応した“給食革命”を現地で体感！
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長年据え置かれた病院給食の報酬や施設給食費に材料費・光熱費高騰が襲い給食部門が病院・施設経営の足を引張る！
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AIケアプランをはじめICT活用や外国人介護人材活用でも注目を集める社福）青森社会福祉振興団の新たな挑戦！
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危機的な給食部門運営を完全克服する“給食革命”とDX推進の実践に学ぶ〜もはや旧態依然のやり方では給食部門運営は困難な時代になっていることを認識
早出廃止、残業ゼロ、厨房職員の半減を実現した新調理システムを現地で視察〜

厨房配膳（火）9:50〜16:30
開催日 令和6年9月10日

視察先

定

社会福祉法人青森社会福祉振興団 仙台事業本部
特別養護老人ホームまるめろ（地域交流ホール）
宮城県仙台市太白区鈎取本町2丁目12-20

天井走行リフトモバイル端末でケア記録入力

員 先着20名
【税込】

参加料

本体価格

34,650円（31,500円）（購読会員）36,575円（33,250円）
一般 38,500円（35,000円）

HMS会員（法人・個人会員）

TEL 022-797-0273※参加料には資料代・飲食代を含みます。

参加のお誘い近年、医療・介護・福祉施設の給食部門の運営は、部門収支の赤字に加えて、調理員の厳しい人材不足の影響を受け、多くの病院・施設が給食の委託を余儀なくされてきました。
さらに、新型コロナやウクライナ進攻による材料費・光熱費の高騰が部門収支をさらに悪化させ、これに伴い委託会社からの値上げや委託辞退などの危機が迫っています。そこで、当会では、早出廃止、残業ゼロ、厨房職員の半減など「給食革命」を実践し、大きな成果を上げている社会福祉法人青森社会福祉振興団の取り組みを現地で学ぶ視察研修ツアーを開催いたします。
皆様もご承知の通り、青森社会福祉振興団は、ICTの活用や外国人介護人材の運用などの先駆的な取り組みで常に注目を集めている法人様です。
どうぞ、この機会に給食部門の改革を考えられる経営トップや経営幹部、管理栄養士、調理師の皆様方のご参加を心よりお待ち申し上げております。

視察のポイント
１．常に最先端の介護事業運営に取り組む社会福祉法人青森社会福祉振興団の経営理念と経営戦略
２．セントラルキッチン（みちのく城ケ沢フードセンター）と仙台市で取り組んだ給食革命と働き方改革
３．早出廃止、残業ゼロ、厨房職員の半減を実現した新たな給食提供システムの運営管理ノウハウ
４．いち早く取り組んだICT・IoT・ロボット・センサー・AIケアプラン他の先進介護DX推進の取り組みと人材育成
５．ベトナムフエ事業所における外国人介護人材養成から受け入れ管理団体（社福での協同組合）開設と外国人介護人材受け入れの進め方〒100-0014 東京都千代田区永田町 2-17-17 アイオス永田町

TEL：03-6910-2870 E-mail：info@hifsk.co.jp

視 察 研 修 プ ログラ ム＜現地集合＞ 特別養護老人ホームまるめろ（地域交流ホール）

9:50

視察オリエンテーション❶ 開会挨拶

10:00

❷講

演Ⅰ

「青森社会福祉振興団における“給食革命”と働き方改革の実際」

10:05〜給食部門運営の3重苦（人材不足、材料費・光熱費高騰、部門収支赤字）に対応した新たな挑戦〜
社会福祉法人青森社会福祉振興団

11:30
▼
12:40

❸ 施設見学理事長

中山辰巳 氏特別養護老人ホームまるめろ

12:40

昼 食 休 憩（5 0 分）

❹ 実践報告

13:30
▼
14:00

「特別養護老人ホームまるめろにおける新給食サービスシステム構築の成果」
青森社会福祉振興団

14:00 ▶ 15:00

特別養護老人ホームまるめろ 管理栄養士

小笠原敬氏❺ 全体質疑・全体討論
コーヒータイム（1 0 分）

❻講演Ⅱ

「介護施設における介護DX推進とこれからの外国人介護人材の活用策」

15:10
▼
16:30

〜介護DX推進で築く職場の生産性向上と魅力づくり、技能実習制度の新制度移行と特定技能の見直しの方向〜
社会福祉法人青森社会福祉振興団

16:30

理事長

中山辰巳 氏＜現地解散＞【法人の事業概要】■ 青森県むつ市・・・みちのくクリニック(内科・消化器内科)、みちのく訪問看護ステーション、みちのく訪問リハビリテーションセンター、みちのくデイケアセンター（一日型）、みちのく金谷リハビリテーションセンター、特別養護老人ホーム みちのく荘、特別養護老人ホーム金谷みちのく荘・ショートステイみちのく十二林ショートステイ、ケアハウス みちのくグリーンリブ、グループホームまるめろ、みちのく金谷デイサービスセンターまるめろ、みちのく訪問介護ステーション、みちのく城ヶ沢フードセンター、みちのくケアプランセンター、むつ市地域包括支援センターみちのく、みちのくヘルパースクール、めろめろマート、海外事業部■ 仙台事業本部・・・特別養護老人ホームまるめろ、まるめろナースステーション西多賀、まるめろケアプランセンター西多賀、関野凖一郎記念 まるめろ美術館■ 海外事業部・・・ベトナム／フエ事業所【視察先交通】《飛行機の場合》 仙台空港 ⇒ JR仙台空港駅から仙台行 ⇒ JR長町駅 ⇒ 長町駅西口タクシー乗り場からタクシーで約14分（仙台空港から会場まで最短で約43分）《新幹線・JRの場合》 JR仙台駅から東北本線各停仙台空港行 ⇒ JR長町駅 ⇒ 長町駅西口タクシー乗り場からタクシーで約14分（仙台駅から会場まで最短で約25分）《 お 車 の 場 合》 仙台南ICから9分※交通事情や時間帯によって所要時間は変わります。

【お申込方法】■「申込欄」に必要事項をご記入の上、FAXにてお送りください。折り返し請求書をFAXいたします。
■ 参加料は、下記指定口座にお早めに（原則 開催1週間前までに）お振込み下さい。※ご入金確認後、準備が整い次第「受講票」及び「会場案内図」をお送りいたします。
■ お申し込み後のキャンセルは準備の都合上開催14日前までとさせていただきます。
■ セミナー開催日の13日前以降のキャンセルのお申し出は受付かねます。その際は、代理の方のご出席をお願いいたします。

Webからのお申込はこちら⇒■ 新型コロナウイルスの状況によっては開催延期となる場合がございます。
また催行最低人数を満たさない場合は中止となることがあります。
その際開催日10日前までにご連絡させていただきます。(パック旅券等の補償は致しかねます)

申込日

月

9月10日
（火）
住所

FAX.03-6910-2878

日社福）青森社会福祉振興団の“給食革命”とDX推進視察研修ツアー 申込書〒※お申し込みと違う名義でお振込みされる場合は、入金照合のために振込名義を下記にご記入ください。
振込名義 （）

振込先:三井住友銀行

団体名

本店営業部

普通預金7577162

名義：カ）ホケンイリョウフクシサービスケンキュウカイ

T E Le-mailF A X
参加者氏名

所

属役

職

参加者氏名

所

〒100-0014 東京都千代田区永田町 2-17-17 アイオス永田町

属役

職

TEL：03-6910-2870 E-mail：info@hifsk.co.jp