特 別 企 画

超 人手不足で迫られる運営革新●現場スタッフの業務軽減を可能にするスターランドの省力化システム

入店から退店までトータルで自動化
スタッフの業務軽減で人材確保・定着率アップ「スーパースターシリーズ」

1 入店時受付け（フロント）

2

ルーム入室〜退室

全自動入退店システム（セルフ精算機）

飲食オーダー端末
・飲食オーダー受付け
・退室10分前コール
etc.

㈱スターランド

カラオケ施設にも押し寄せる人手不足の波。学生やフリーターに店舗運営を大きく依存してきたカラオケ業界にも、店舗運営の変革が迫られている。未曾有の人手不足を乗り切る有効な方策のひとつとして注目されるのが、全自動入退3店システム、自動精算機など最新の設備機器・システム導入による省力化だ。

全自動入退店システム（セルフ精算機）

カラオケ業界での本格的普及はこれからだが、スターランドが推進する省力化システムについて紹介する。

・利用人数、時間の入力・料金プランなどの選択
・会員割引、クーポンの使用 etc.

業務に追われるスタッフの負担を軽減する省力化システム㈱スターランドが提供する「スーパースターシリーズ」のフロントPOSシステ

退店時の精算（フロント）

体験すれば、とても大きなストレスを感れる。会員割引や各種クーポンなどへじることがわかります。実際、普通の飲の対応も、この端末で行なえる。事前

食店よりもスタッフが感じるストレスは予約のお客さまに対しても、会員証や大きいかもしれません」とスターランド

予約者の電話番号の入力などで照会し、代表取締役の樽井勉氏は指摘する。

案内することが可能だ。

・利用料金の精算
・個人ごとの分割精算
・クレジットカードなど支払い方法選択
etc.

セルフ会員登録システム

専用ゲート

お客さまのセルフ入力によりその場で会員登録を受付け・精算忘れの防止

ムと、それに連動した全自動入退店シス

同社が開発するPOSシステムは、飲食「大型店舗の場合、フロントに複数台テム、飲食オーダー端末、ゲートなどの店や宿泊施設、温浴施設、キッズアミュのシステム端末を設置したり、フロント分前コールも、オーダー端末の表示によ設置することで、お客さまがセルフで操者は、フロントなどでの接客ができなくシステム導入により、入店の受付けからーズメント施設などさまざまな業態で導スタッフによる受付けと併用するケースって自動で行なわれる。お客さまはタッ作し、全自動で受付けが行なえる。ても、調理や配膳なら問題なく行なえる

入室、飲食オーダー受付け、料金精算、入され、高い評価を得ている。そんななもあります。たとえば一般のお客さまはチパネルで延長か退店かを選択。退店時退店、さらに会員制度の入会受付けまで、か「スーパースターシリーズ」はカラオ端末で受付けを行ない、事前予約のお客間がくればカラオケモニターが自動的に一連の業務をトータルで自動化すること

ケボックス特有の営業形態を考慮した設さまのみをフロントスタッフが対応するオフになる。

が可能だ。店舗における省力化は、店舗計・仕様で、滞在時間に応じた部屋料金ことも可能です」（樽井社長）。

■退店時の精算（フロント）

スタッフの大幅な負担軽減によって労働の計算、フリータイムやパック料金、コ受付けが完了した時点で、ルームのカ環境を向上させ、人材の確保・定着を促ース料金といった複雑な料金体系にも対す有効な方策として注目されている。

現場に好循環でスタッフ定着率向上
外国人・シルバーの幅広い活用もケースもあります。また、個々のスタッフの負担が軽くなれば、シルバー人材も雇い入れやすくなるでしょう」と樽井「スーパースターシリーズ」を導入する社長が指摘するように、省力化システ

全自動入退店システムの端末を使っことで、これまで店舗スタッフの手を煩ムを導入することで外国人やシルバーラオケモニターが自動的にオンになる。て、お客さまが各自で精算を行なう。画

わせてきた多くの業務が自動化される。

人材の活用の幅が大きく広がる効果も応可能。管理画面では部屋の入室状況

利用予定のないルームに勝手に入り込ん面に表示された請求金額を確認して料金

スタッフはお客さまに対する各種インフあるのだ。

カラオケ施設のスタッフが担う役割は、がひと目でわかる画面構成で、空室、使で使用することを防ぐことができる。

を投入し、おつりとレシートを受け取っォメーションや飲食メニューの調理・配自動化によるオーダーの増加が期待で実に多い。入店時の受付対応にはじまり、用中、清掃待ちといった情報のほか、入■ルーム入室後て精算完了となる。金銭授受を機器が行膳といった特定の業務に集中することがきる飲食オーダー端末は別として、一般インターフォンを通しての飲食オーダー

室時刻や利用時間、人数、飲み放題の有お客さまが入室した後の飲食オーダー

なうことで、金銭の受け渡し間違いなどできる。スタッフの負担が軽減されれば的に省力化システムの導入効果は売上げ

受付け、メニューの調理と配膳、退店10無、飲食オーダーの注文内容などもリア

は、ルーム内のオーダー端末を通して行のトラブル防止、不正の防止にもつなが定着率も向上し、新人スタッフの教育になどの数字に直接反映されにくく、初期分前コール、退店時の精算、ルーム内のルタイムで確認できる。

なわれる。インターフォンを通したオーる。部屋ごとの精算だけでなく、個人ご費やす時間が軽減。常連のお客さまとスコストがネックとなって導入をためらう

片付けといった業務以外に、設備機器等

以下では、入店から退店までの省力化

ダー受付けと異なり、オーダーミスが少との分割精算にも対応。また、クレジッタッフが顔なじみになってリピーターが経営者も少なくない。しかしカラオケ施のトラブルへの対応も求められる。アルのポイントをお客さまの流れに沿って解なく、混雑時のとりこぼしもないので売ト払いなど支払い方法も選択できる。

増えるなど、さまざまな面で好循環が期設の長期的な安定経営と、それに欠かせバイトやパートが容易に確保できた時代説する。

上げ向上も期待できる。

待できる。

ない人材確保・定着を図るうえで、省力と違い、少ない人数でシフトを組まなけ■入店時受付け（フロント）「カラオケ店舗のスタッフがいちばんスートと連動させることも可能。精算レシ「日本語が堪能ではない外国人労働化システムは必要不可欠となるだろう。

お客さまの退店チェックとして専用ゲればならない昨今では、一人のスタッフ

入店時の受付けは全自動入退店シス

トレスを感じるは、混雑時に集中するイートのバーコードをゲートの読取り機にが何役もこなさなければならない。そのテム端末（セルフ精算機）が対応する。

ンターフォンのコールだと言われていまかざすことでゲートが開閉。お客さまのため個々のスタッフにかかる負担がふえ、タッチパネル式の表示画面に「利用人す。飲食オーダー端末の導入は、こうし精算忘れなどを防ぐことができる。

さらに定着率が低下する悪循環に陥って数」「利用プラン」などが表示され、おたストレスの軽減にもつながります」。

■入会受付け、会員登録いる店舗も少なくない。

客さまがそれらを選択、入力すると、ル■ルーム退室時「実際にスタッフ目線でこれらの業務をームナンバーが記された伝票が出力さ

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カラオケ 108

退店時間が近づいたことを知らせる10店舗の会員システムへの入会登録も、専用のタブレット端末をフロントなどに㈱スターランド

本社 静岡県藤枝市青木 3-14-1
東京オフィス 東京都港区新橋 3-9-10 大阪オフィス 大阪府大阪市淀川区西宮原 1-8-24
0120-007-009 URL：http://www.starland.co.jp

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■問合せ先

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