J A いがふるさと S A I S H I K I
2020年
JAいがふるさと6

No. 27月号

June

今月の元気！いがっ子

中森 鈴葉 さん 彩葉 さん

特集

旬の野菜で楽しむ
初夏のさっぱり漬物（P2、3）

C O N T E N T S
家庭菜園
知って楽しい野菜の知識トピックス

568

ほほえみひろば12
プランターでできるキッチンガーデン 14

今月の料理• ホタルイカと花ワサビのチャーハン• 和風ポテトサラダ

特集

季節の野菜を使って手軽にできる漬物をご紹介します。
野菜のおいしさを凝縮した、さっぱり食べやすい漬物で暑い夏を乗り切りましょう！
監修 野菜ソムリエ上級プロ KAORU
イラスト 小林裕美子

レタスの塩レモン漬け作り方
1. レタスは手で縦に裂くように 1 枚を 4 〜６等分する。
2. ジッパー付きの保存袋に 1 を入れ、レモンを搾り、昆布、塩、砂糖、オリーブ油を加えて、軽くもむ。
3. 冷蔵庫で 30 分以上漬ける。
レモンを搾った後にスライスした皮も入れて漬けると、風味がよくなります。国産レモンなどが楽しめる時期がお薦めです。30分程度漬けるとサラダ感覚で食べられ、１日以上漬ければレモンや昆布の味がなじみ、食感も浅漬け風になります。数日漬けてもレタスのシャキシャキ感は残り、爽やかな味わいなので箸休めにも最適です。ハクサイやキャベツで作っても美味しく仕上がります。

材料 2 〜 3 人分
レタス…………… 1 個
レモン…………1／2個
昆布……… 3cm角1枚

塩……………小さじ 1
砂糖………… 小さじ 2
オリーブ油… 小さじ 1

パプリカのマリネ
作り方
1. パプリカは一口大に切って熱湯でさっとゆで、水気をよく拭き取る。
2. 保存容器に米酢、砂糖、塩、黒こしょうを入れて、よく混ぜる。
（調味液）
3. ２に１、ローリエを入れ、冷蔵庫で半日以上漬ける。

材料 2 〜 3 人分
パプリカ（赤・黄）……………… 各 1 個
米酢………………60ml
砂糖………… 大さじ 2

塩……………小さじ 1
黒こしょう………少々
ローリエ………… 1 枚

パプリカが熱いうちに調味液に入れると、味がなじみやすいです。ペーパータオルなどで水気をよく拭き取ると味が薄くなりません。パプリカから水分が出るので、最初は調味液が少なく感じても大丈夫です。大きめに切ると歯応えが楽しめ、細切りにするとしんなりした食感に。ローリエは、ローズマリーなどのハーブを代用してもいいでしょう。

季節野菜のヨーグルトみそ漬け作り方
1. ヨーグルトは半量になるくらいまで水切りする。
2. ジッパー付きの保存袋、または底が広い保存容器にみそと 1 を入れてよく混ぜる。
3. カブ、ニンジン、セロリ、ミョウガなどお好みの野菜を適当な大きさに切って２に入れ、冷蔵庫で半日以上漬ける。
材料 2 〜 3 人分
みそ……………………100g
ヨーグルト……………200g… 適量
お好みの野菜…………

身近な食材で簡単にできるみそ床。発酵食材のヨーグルトとみその働きで、時間をかけたような深いうま味が楽しめます。キュウリ、ナスなど定番野菜の他、どんな野菜でも美味しく仕上がります。季節を問わず、旬の野菜を用いて一年中楽しみましょう。

2020年 ６ 月 号

2旬の野菜で楽しむ
初夏のさっぱり漬物
トマトの白だし漬け 〜蜂蜜酢風味〜
作り方
1. トマトはへたを取り、皮をむく。
2. ジッパー付きの保存袋に白だし、水、米酢、蜂蜜を入れてよく混ぜて 1 を入れる。
3. 冷蔵庫で半日以上漬け、食べるときにオリーブ油を掛ける。
材料 2 〜 3 人分
トマト…………… 2 個※ミニトマトの場合は10 〜 15 個程度
白だし……………60ml

水…………………60ml
米酢………… 大さじ 1
蜂蜜………… 小さじ 1
オリーブ油… 小さじ 2

トマトのへたの部分にフォークを刺し、直火に当ててから氷水に漬けると、皮が簡単にむけます。湯むきしてもよいでしょう。ミニトマトの場合、皮はそのままでもよく、へたを取り、つまようじで数カ所穴を開けると味がなじみます。冷やして食べると美味しいです。夏は凍らせてシャーベット状にしても楽しめます。

ナスの塩昆布漬け 〜青ジソを添えて〜
作り方
1. ナスは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
2. ボウルに１を入れ、塩昆布、白すりごま、ごま油を加えて、手でもむようにあえる。
3. 味がなじんだら、千切りの青ジソを添える。

材料 2 〜 3 人分…
ナス………………
1本
塩昆布…………… 10g
白すりごま… 大さじ 1

ごま油……… 大さじ 1
青ジソ…………… 1 枚

パパッと作ってすぐにでも食べられる簡単あえ物風のお漬物で、ごま油の香りで食欲もアップ。漬ける時間がないときにお薦めの時短レシピです。キュウリ、セロリ、カブ、ピーマンなど他の野菜でも代用可能。ミョウガやショウガの千切りを加えても美味しいです。ご飯のお供、そうめんなどの麺類にのせて召し上がれ。

キュウリのビール漬け作り方
1. ジッパー付きの保存袋にビール、塩、砂糖を入れてよく混ぜておく。
2. キュウリは両端を切って 1 に入れる。
3. 冷蔵庫で半日以上漬ける。

材料 2 〜 3 人分
キュウリ……2 〜 3 本
ビール…………100ml3

塩…………… 小さじ 2
砂糖………… 大さじ 3

2 0 2 0 年 ６ 月号

漬けている間にビールのアルコール分はほとんど飛ぶため、お酒が苦手な方でも食べられます。気になる方はノンアルコールビールを使用してください。発泡酒は苦味が強い傾向があるので、通常のビールがお薦めです。漬け汁にタカノツメを加えたり、からしやワサビを入れても美味しいです。ミョウガやセロリを加えてアレンジしても楽しめます。甘
味が苦手な方は砂糖の量を調節しましょう。皮を所々むいたり、カットしてから漬ければ短時間で味がなじみます。

営農

持続化給付金は農業者・農業法人の皆様も対象です !!
持続化給付金とは？

新型コロナウイルス感染症拡大により、特に大きな影響を受ける事業者に対して、事業の継続を支え再起の糧となる、事業全般に広く使える給付金です。

〈給 付 額〉 ※前年１年間の売上からの減少分が上限となります。
法人の場合は最大 200 万円
個人の場合は最大 100 万円〈支給対象〉 新型コロナウイルス感染症の影響により、売上が前年同月比で 50％以上減少している者
農事組合法人などを含む法人（資本金・出資金10億円未満）
2019 年の確定申告または住民税の申告を行っている個人〈対象期間〉 2020 年１月から 12 月まで〈申請期間〉 2020 年５月１日から 2021 年１月 15 日まで

給付額の計算方法
前年の総売上（事業収入）−（前年同月比マイナス 50％の月の売上×12 か月）
詳細などのお問い合わせ先
相談ダイヤル 持続化給付金事業コールセンター☎0120-115-570（8:30 〜 19:00）

アスパラガス・なばな

新規栽培者研修会のお知らせ
JAいがふるさとはアスパラガス・なばなの新規栽培者向け研修会を開催します。どちらも直売所で人気のある品種です。
栽培・出荷にご興味のある方はぜひご参加ください。

日時2020 年 6 月 23 日（火） 9:00 〜
10:30 〜

場所

JAいがふるさと本店３階会議室（伊賀市平野西町１番１）

アスパラガス
なばな

研修会へのご参加や詳細につきましては、営農部農産販売課までお問い合わせください。
☎24-5111

2020年 ６ 月 号

4家庭菜園

レタスの生育適温は、 ～ 度と冷涼な気候が良く、日が長くなる季節（春夏）平らにならしておきます（図 ）。

ルチに指で穴を開け、 平方 当たり化～枚まで育てます（ 図かんすい）。発芽までは灌水は十分行い、まき床に新聞紙で覆うなど、土の乾燥を防ぎます。育苗中平は、日よけのトンネルやよしずを掛けて

週 間 前 ま で に、強い日差しを避けます。
［畑の準備］
植え付け

1

布 し て、 よ く 耕 し て お き ま す。 次: ） １ ５ ０ ｇ、堆の 栽 培 床 を 作 り、週間前までに化成肥料::= :を 施 し、 幅に、 植 え 付 け（肥90 10cm
10

登録農薬で防除します。

［収穫］

葉 が 巻 き、 球 を 押 し て み る と や や 弾［植え付け］
栽培床を平らにし、黒のポリマルチを～に植え付けます

早生系では「ラプトル」（横浜植木）、成肥料 ｇをまき、薄く土を掛けておき粒の種をまき、「ユーレイクス」（みかど協和）、中生系～ます。

ります。
［育苗］
小型ポットでは6

本葉 ～ 枚までに 本に間引き、本葉51方ｍ当たり苦土石灰１００ｇを散

210 11m

浅く掘って虫を探します。ヨトウムシは、ら、ネキリムシを疑いましょう。株元を植え付け後に地際で茎が切られていた［病害虫防除］50※関東 南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

取ります。

ら 白 い 乳 液 が 出 る の で、 布 な ど で 拭 き

力 が あ る 時 が 食 べ ご ろ で す。 切 り 口 か

2枚の苗を、条）、本葉張り（ 図条、株間の30 4cm
5

追肥は、結球し始めた頃に、株間のマ［追肥］（図 ）。

間3にとう立ちします。一般地で栽培しやす
い作型は、 月中下旬まき、 ～ 月取12

カリウムなどの栄養を含む、サラダ野菜の主役です。

32011りです。カロテン、ビタミンＣ、葉酸、

8

では「シスコ」（タキイ種苗）などがあ［品種］

304 cm151253K2 0 2 0 年 ６ 月号

54N
2kg P

レタス
サラダ野菜の王様

知って楽しい野菜の知識

知って楽しい

野菜の知識

エダマメ

～夏においしい「大豆」の未熟果～ィール

2020年 ６ 月 号

6インフォメーション

友だち登 録して頂き、6月3 0日
1 5 時までに届いたクーポンを「とれたて市ひぞっこ」か「ほのぼの市場」でご提示されますと、伊賀茶500ml1本をプレゼント！

お問い合わせ先
7

2 0 2 0 年 ６ 月号

JAいがふるさと総合企画部☎24-5111

トピックス
需要減少に悩む農畜産物の利用拡大を市に要望
ＪＡいがふるさとは、新型コロナウイル
ス感染拡大の影響で需要が減少している
地元農畜産物の販売・利用促進や、生産者の所得支援を求める要望書を伊賀市・名張市に提出しました。
要望書には休校による学校給食向けの食材などの供給停止や、インバウンド（訪日外国人） の減少、イベントの中止、外食の自粛によって地元産の米や野菜、肉、果物など農畜産物の生産者が影響を受けていることを記載。学校給食への更なる食材提供や消費拡大のための広報活動支援、伊賀牛の販売価格下落による影響を踏まえた取り組み支援などを求めました。

とれたて市ひぞっこ 母の日フェア

５月７日（木）～10日（日）

とれたて市ひぞっこで「母の日フェア」を行いました。５月 10 日の母の日に向けて、カーネーションや百合、紫陽花など様々な花類をお手頃価格で販売し、プレゼントに適したプリザーブドフラワーなどの商品を店頭に設置しました。さらに、９日～ 10 日には中学生未満の来店者限定で花類を特別価格で提供しました。
毎年５月の第２日曜日「母の日」は家族のために頑張ってくれている母親をねぎらい、感謝の気持ちを表す日とされています。その由来は１９００年
代初頭にアメリカの女性が亡き母親を偲んで白いカーネーションを捧げたことがきっかけだそうです。
日本には大正時代に伝わり、その後定着していきました。

上野北支店リニューアルオープン

５月２５日(月)伊賀市西高倉にある上野北支店がリニューアルオープンしました。 オープンを記念して来店された方には記念品を進呈しました。
また、オープンに伴いＡＴＭの営業も開始しました。
全日７：００～２１：００まで営業しています。ぜひご利用ください。

2020年 ６ 月 号

8インフォメーション

プラスチック製買物袋（レジ袋）
有料化について７月１日より全国一律でプラスチック製買物袋（レジ袋）の有料化がスタートします。有料化は海洋プラスチックごみ問

題・地球温暖化などの解決に向けた第一歩として、プラスチック製買物袋の有料化を通じてマイバッグの持参など、消費者のライフスタイルの変革を促すことを目的に実施されます。

ＪＡいがふるさとでも下記の事業所などについて、プラスチック製買物袋の有料化を実施いたします。皆様のご理解とご協力をお願いします。

ｖ

月日に本店会議室にお七、東部 営 農 経 済 セ ン タ ー 設 置 に伴う伊賀支店の改修約し、新しく東部営農経済センに行うため、修繕・取得を行う

その他、２０１９年度内部監査

 件の変更が承認されました。

いつもJAバンクをご利用いただき、誠にありがとうございます。
名張市桔梗が丘７番町にあります「マックスバリュ桔梗が丘東店」ではJAバンクATMを営業しております。皆様のご利用お待ちしております。

ＪＡいがふるさと理事会ファイル
去る
いて理事会が開催され、左記の事め、店舗内の改修工事を行うこ項について協議が行われました。

支 店 再 編 整 備 の 方 針 と 具 体 策に基づき、伊賀・阿山・大山田

一、三重 県 常 例 検 査 主 要 指 摘 事 項に対する改善状況とが承認されました。の３つの営農経済センターを集２ ０ １ ９ 年 月 に 実 施 さ れ た
三重県条例検査での指摘事項にターを伊賀支店に設置するた対する回答が承認されました。

八、共同 乾 燥 施 設 の 固 定 資 産 取得、稼働前点検

長 年 の 経 過 に よ り 、 修 理 が 必
要な箇所が多く発生しているこことが承認されました。とから、施設の運営をスムーズ
２ ０ ２ ０ 年 度 に お け る リ ス ク
管理債権等の処理方針について九、総代選挙

２０２０年 月 日を総代選挙日とすることが承認されました。
五、第 回 通 常 総 代 会 の 日 時 ・ 開
催場所の変更報告、総代懇談会資料、大口貸出

原案について総代からも意見をいただくことで了承を得ました。

新 型 コ ロ ナ ウ イ ル ス 感 染 拡 大により会計監査人監査の日程が十、出資口数の変更の承認

順延されていることや感染拡大

先経営状況等報告、利益相反取引

月末組合員の異状況の報告、月業務予定について報告があり承認されました。

動、防止の観点から、開催日時・場六、総代懇談会の中止認されました。

所・方法等を変更することが承21

四、２０２０年度事業計画承認されました。

三、不良債権処理方針

各 部 長 よ り 報 告 が あ り 、 承 認されました。

二、２０１９年度決算結果

8新 型 コ ロ ナ ウ イ ル ス 感 染 拡 大防止の観点から、今回の総代懇ＡＴＭ営業時間 7：00～23：00

14

談会を中止することが承認されました。

2 0 2 0 年 ６ 月号

974

15

JAバンクATM 営業中

マックスバリュ桔 梗が丘東店

532020 年７月１日（水）〜有料化実施時期

該当事業所など

とれたて市ひぞっこ、ほのぼの市場、伊賀米センター、各農機センター・農機事業所
各グリーンショップ、JAマート各店、各支店・ふれあい店
その他（各種イベント・展示会などでの販売目的での使用）

くらしのインフォメーション

JA塗装相談チョーキング現象
YESNO

モルタルのひび割れ
YESNO

目地のひび割れ
YESNO

基礎のひび割れYESNO

カビ・藻の発生
YES

NO

自己診断結果0 個〜1 個基礎部にひび割れが発生すると中性化し、最悪の場合、中の鉄筋が出てくることもあります。
カビが発生したまま放置するとカビは増殖し続けるので早めにご相談することをオススメします。

NO

板金部は雨や空気などと接触すると錆びてしまいます。錆びは一度発生すると板金部全体に広がり、穴が開いてしまいます。

NO

付帯部や付帯を支える金具は、劣化が進みやすい部位です。特に雨樋の劣化は水はけを悪くし、建物自体の劣化を促進します。

付帯部の劣化YES

シーリング材のひび割れは雨漏りの原因です。
放置しておくと断熱材にカビが生えることもあります。

NO

板金部の劣化YES

ひび割れは雨水が浸入する原因です。放置しておくと雨漏りを引きおこすこともあります。

屋根の退色は、旧塗膜が劣化しているサインです。
劣化すると苔やカビが発生しやすくなりますので、注意が必要です。

塗装全般の劣化
YES塗膜が薄くなっているサインです。
放置しておくと、雨水が浸入し各部材を傷めます。

YES に付けたチェックの数を数えてみましょう！

今はまだ問題ありません。

将来の塗装計画を立てておきましょう。

2 個〜4 個

4 個以上

早めにプロの診断を受けましょう !

早急に塗替えが必要です。

各部で傷みが見られます。

かなり重症です！

住まいのご相談についてはJAいがふるさと本店経済部（☎24-5111）までお問い合わせください。
2020年 ６ 月 号

10年金友の会

お誕生日プレゼントのご紹介 !!
JAいがふるさとでは大切な年金を振り込んでいただいている方へ、誕生日月に訪問し、ささやかではございますが、お祝いのメッセージとお誕生日プレゼントを進呈しております。
（2020 年 6月から 2021年 5 月までは下記商品の中から１点をお届けいたします。
）

1

キレイキレイ ギフトセット

32JA紀南
梅干しおとめのなみだ １パック

4ワンプッシュ真空ステンレスボトル
１本

伊賀牛カレー（中辛）１個※写真はイメージです。
※予告なく商品やデザイン等を変更する場合もあります。何卒ご了承ください。

休日ローン相談会
場

所

ローンセンター（伊賀市平野西町１番１
下記の支店・ふれあい店

時間ローンセンター
各支店・ふれあい店

上野北支店
上野東支店
上野ふれあい店
上野西支店☎21−0990☎23−3028☎26−3751☎21−2733

開催中 !
☎26−1001）

9:00 〜 18:00
第２・第４土曜日 8:30 〜 17:00
上野南支店
伊賀支店
阿山支店
大山田支店

☎37−0321☎45−4141☎43−0221☎47−0301

名張西支店
名張東支店
青山支店

☎63−0360☎65−1115☎52−1121

新築・リフォーム・お車の購入などローンの事ならお気軽にご相談ください。
11

2 0 2 0 年 ６ 月号

ほほえみひろば
我が家の娘たち
わんぱくキッズ

上野北支店

い ろ は

す ず は

中森 彩葉さん（２歳７か月） 鈴葉さん（10 か月）
毎日元気いっぱいの２人。お手伝いをして母を助けてくれる頼りになるお姉ちゃんと、食べることが大好きで活発な妹。まだまだ抱っこが大好きな２人です。
じいちゃんの作るお米をたくさん食べて、家族みんなに愛されてすくすくと育ってください。私たち夫婦の大切な宝物です。
〔お父さん : 一嘉さん お母さん : 恵里さん〕

我が家の映画館
私、はまってます！

名張西支店

宮碕 章さん
子どもの頃から映画が好きで、テレビや映画館で沢山の映画を観てきました。
大人になってからは自宅の２階にホームシアターを設置し、週末は家族で映画鑑賞を楽しんでいます。スクリーンの大きさは 100 インチで、音響機器のスピーカーにも気を使っているので、映画館にいる感じがします。
これからも沢山の作品を家族一緒に観ていきたいと思います。

みお楽しQ

クイズ
○○ に入る言葉は？
エダマメは完熟すると『○○』になる◆官製 ハガキにクイズの答えと住所、氏名をご記入の上、左記までお送りください。賞品を抽選で５名の方にプレゼント！ 本誌に対するご意見や、地元の情報等もお待ちしております。いただいたご意見・情報は今後の広報活動に役立てていきます。なお、ご記入いただいた個人情報は賞品の発送以外には使用いたしません。
◆宛先 〒５１８ ー０８２０ 伊賀市平野西町１番１ ＪＡいがふるさと本店 おたのしみプレゼントクイズ係◆ 切日 ２０２０年７月７日（火）必着〆
５ 月 号 の 答 え は「 １ ０ ０」 で し た。 当 選者 の 発 表 は、 賞 品 の 発 送 を も っ て か え さ せていただきます。

プレゼントクイズ

おたより紹介 皆様からいただきました
おたよりをご紹介します !
＊ 以前まで畑で野菜を作っていましたが、年を取り野菜作りも草むしりも出来なくなり、今は家族にひぞっこへ連れて行ってもらいます。新鮮な野菜がたくさんあり、とても嬉しいです。
上村 Ｈさま＊ひぞっこ 100 万人達成おめでとうございます。店内はい
つも新鮮な空気がただよっています。

島ケ原

Ｎさま

―と れたて市ひぞっこをご利用いただきありがとうございます。皆様のおかげで 100 万人という節目の数字を達成できました。これからも愛される直売所を目指していきます！

＊いつも集金日にお世話になっています。決まった日に来ていただけるので助かっております。

安部田

Ｍさま

―広 報誌５月号には皆様の元に訪問させていただくTACや金共・生活渉外担当者、ライフアドバイザーの顔写真を掲載いたしました。新しい担当地区となった職員もいますので、顔と名前を覚えて頂ければ幸いです。

2020年 ６ 月 号

12愛犬は甘えん坊
比自岐ふれあい店

ペット自慢

福井 源一さん
ペット：ボビー（ビーグル犬
飼い主：10歳）

妻と二人暮らしの頃、番犬にと飼ったのですが、見知らぬ人にも愛嬌を振りまくほど優しい性格の犬で、その想いは叶えられませんでした。
そんな中、４年前に息子夫婦や孫たちと一緒に住むようになり、大家族の中で今やその明るいキャラが大きな存在になっています。

共に100歳
伊賀支店

おしどり夫婦堂山 隆重さん 美智子さん

主人は行動派で私はのんびりとした性格。ケンカもしますが大きな病気をすることもなく、来年で結婚４５周年です。３人の子どもは家を出て、今は母と犬１匹、ネコ２匹との寂しい生活です。
主人は今はゲートボールにはまり一生懸命ですが、健康の為にはそれもいいかな。そして伊賀米づくり、少しの野菜作りをし、３人の孫の成長を楽しみに健康に気を付け、１００歳を目指して頑張ろうと思っています。

川口幸子

文芸ひろば

新緑に囲まれ天の真奈井湧く

西口智寿■むかご句会藤房のただよふ匂ひ虫を呼ぶ

古賀町子

船見ふみへ

鴬の次の声待つ山家かな

細き幹純白垂らすこごめ花

宮川泰子

■赤松句会

巣をつくる蜂を横目に畑仕事

中井秀子

服部美和子

たおやかに揺れて清しき雪柳県外の娘に会えず五月来る

五百田朱実

■伊賀俳壇

鯉幟成長願ひ伸びやかに

平島由季子

村井洋子

2 0 2 0 年 ６ 月号

快方へ向かふ通院風は初夏

葉桜や軽ろき新聞重き記事

生綿公則

■春暁会

移ろひの花に消えゆく昔あり13キッチンガーデン

プランターでできるキッチンガーデン
お手軽に野菜を栽培してみたいという方におススメ ! 鉢やプランターでも野菜を栽培できます !

キュウリ（ウリ科キュウリ属）
キュウリの原産地はインドのヒマラヤ山麓です。漢字で「胡瓜」と書くように、西域から中国を経て日本に渡来しました。
キュウリは果皮が緑色ですが、「黄瓜」とも書きます。実は私たちが食べているキュウリは未熟な果実で、熟すと鮮やかな黄色になります。採種はヘチマのように大きくなった「黄瓜」からします。
日当たりと風通しの良い場所なら、鉢やプランターでもキュウリを栽培できます。地温が高い 6〜 7 月には、鉢やプランターに直播きできます。
10 号（30cm）以上の鉢か大型プランターに培養土を入れ、中央に種を 3〜 4 粒まき、種の厚さの 3 倍（約 1cm）の覆土をします。順次間引きして、本葉 3 〜 4 枚までに 1 本立ちします。
キュウリは水を好むので、水やりは毎朝やって夕に土の表面が乾く程度にします。追肥は希釈した液肥を 1 週間置きに施します。
つるが伸び始めたら 2m くらいの支柱を立てて、ひもで軽く縛って誘引します。ネットを張って緑のカーテンを楽しむことが出来ます。
低位節（4 〜 5 節）から発生した側枝や雄花は摘み取ります。親づるが人間の背丈くらいまで伸びたら摘芯（先端を摘まむ）します。5 〜 6 節以上から出る子づるは葉 2 枚を残して摘芯します。果長が約 20cm になったら収穫です。生育が早いので、果実が大きくなり過ぎないように注意しましょう。

芽キャベツ（アブラナ科アブラナ属）
芽キャベツは温暖地で 7 月に種まきして、12 月から翌年の 2 月まで収穫します。40 〜 60cm に直立した茎から出る葉のそれぞれの付け根に、直径 2〜 3cm の小結球（芽球）を約 50 〜 100 個付けます。
4 号（12cm）のポリポットに 4 〜 5 粒ずつ種まきして育苗します。
発芽後は順次間引いて 1 本立ちにし、本葉 4 〜 5 枚の苗にします。
芽キャベツは株が大きくなるので、10 号（30cm）以上の鉢か大型のプランターを準備します。
培養土を入れ、真ん中に苗を移植した後、日当たりのよい場所で乾かないように水やりをし、1 週間に 1 度希釈した液肥を施します。
草丈が伸びてきたら 90cm くらいの支柱を立てて誘引し、土を盛るか増やすかして株が倒れないようにします。
10 月になって結球が始まる前に、黄化した下葉を折り取ります。
根元に近い芽球（がきゅう）はよ
く締まらないので、上位部の芽球の充実を図るためにも、早めに取り除きます。
芽球が膨らんできたら、上部の葉を 10 枚くらい残し、葉で芽球を圧迫させないために、葉を折り取ります。
根元から折ると芽球も取れてしまうので、葉柄は残します。
芽球が結球してきたら、下部から順次収穫します。芽球は、お尻に十文字に包丁を入れて、味がよく染み込むようにして、シチューやスープなどの具に利用します。
単にゆでて、添え物にもなります。

2020年 ６ 月 号

14インフォメーション
農業者の皆さん、老後の備えは万全ですか？

農業者年金のご案内■現役を退いた後もあなたの人生は続きます○ 65 歳からの平均余命は…

男性 19 年

女性 24 年

（厚生労働省「平成 30 年簡易生命表」より）■老後の生活費の状況○高齢農家世帯（世帯主が65歳以上の夫婦2人）の生活費 ⇒月額：約 24 万円○国民年金受給額（夫婦 2 人分）⇒月額：約 13 万円

1 カ月あたり約 11 万円不足

■農業者年金の年金額の試算額

試算額（年額）加入年齢 納付期間 性別 ※月額2 万円の保険料
20 歳

40 年

30 歳

30 年

40 歳

20 年

50 歳

10 年

男性

76 万円

女性

64 万円

男性

50 万円

女性

42 万円

男性

30 万円

女性

25 万円

男性

13 万円

女性

11 万円

※表の試算の運用利回りは農林水産省告示により定められている率で試算しています。運用利回りは、加入後の経済変動などにより上下します。

◎農業者年金のメリット○少子・高齢化時代に強い積立方式・確定拠出型の年金○終身年金で 80 歳までの保証付き○保険料の額（月２万円〜６万 7,000 円）は自由に決められる○保険料は全額社会保険料控除の税制優遇措置の対象○手厚い政策支援、保険料に国庫補助も◎加入要件①国民年金第 1 号被保険者②年間 60 日以上農業に従事する人③20 歳以上 60 歳未満の人お知らせ 農地所有者代理事業

農地中間管理事業（以下「中間管理事業」という）が開始されてから５年が経過し、これまでの課題を踏まえ「農地中間管理事業の推進に関する法律」が改正されました。改正により、JAいがふるさとが実施してきた農地利用集積円滑化事業（以下「円滑化事業」という）は中間管理事業へ移行されることになります。

しかし、JAいがふるさとは地域の方を引き続きサポートするため、「農地所有者代理事業」を新たに始めました。
〜農地所有者代理事業のイメージ図〜
出し手
農地を貸したい人

受け手
農地を借りたい人

農地を貸したい農地を借りたい
委任契約

協議・調整

JAいがふるさと（委任代理）

代理して契約を結ぶ

協議・調整

円滑化事業を通じて貸し借りを行ってきた農地は令和２年４月１日以降、契約期間が満了したものから随時、農地中間管理機構を通じて契約を結ぶ、もしくは農業委員会へ出向いて地主との相対契約を結ぶことになります。しかし上記の農地所有者代理事業を活用することで当JAが代理者としての利用権設定が可能です。提出書類を一緒に作成していくので、スムーズに利用権を設定することができます。

お問い合わせ先
15

2 0 2 0 年 ６ 月号

JAいがふるさと営農部営農企画課（☎24-5111）まで

ＪＡい が ふ る さ と今月の料理
ホタルイカと花ワサビのチャーハン
材料（2人分）
ご飯………………………200g
卵………………………… 1 個
ホタルイカ……………… 50g
花ワサビ………………… 1 束
塩・こしょう…………… 適宜
サラダ油………………… 適宜

漬けだれ
煮切り酒……… 1/2 カップ
煮切りみりん… 1/2 カップ
しょうゆ……… 1/4 カップ

作り方
1. 花ワサビのしょうゆ漬けを作る。水洗いした花ワサビを塩でもみ10 分ほど置く。温湯（70度）でゆで、熱いうちに漬けだれに入れ密封し一晩置く。
2. ホタルイカはゆでて目と口を取っておく。

2020.6

3. ボウルに卵を入れかき混ぜ、ご飯を入れよく混ぜておく。
4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、3 をパラパラになるまで炒める。
5. 漬けておいた花ワサビはざく切りにし、ホタルイカ、大さじ 1 の水（材料外）を 4 に入れ、強火でサッと炒め、塩・こしょうで味を調え器に盛り付ける。

No.27

和風ポテトサラダ
材料（2人分）ジャガイモ……………中 3 個
ゆで卵…………………… 1 個
ポテトサラダ調味料●発行所／伊賀ふるさと農業協同組合〒 518-0820 三重県伊賀市平野西町 1 番 1☎ 0595-24-5111

マヨネーズ……… 大さじ 4
塩・こしょう………… 適宜
酢……………… 小さじ 1/2
ウドのきんぴら
ウド………………… 1/2 本
酒………………… 大さじ 1

みりん…………… 大さじ 1
しょうゆ……… 大さじ 1/2
ごま油………… 小さじ 1/2
いりごま………… 大さじ 1
温泉卵…………………… 1 個トマト………………… 1/2 個
粉さんしょう…………… 適宜
アサツキ………………… 適宜

作り方
1. 鍋に水、塩少々（共に材料外）を入れ、ジャガイモをゆでる。
ゆでたジャガイモをボウルに入れてつぶし、熱いうちにポテトサラダ調味料と細かくほぐしたゆで卵を混ぜ合わせる。
2. ウドのきんぴらを作る。
フライパンにごま油をひき、千切りしたウドを炒め、酒、みりん、しょうゆを入れてさらに炒め、仕上げにいりごまを振る。
3. 器に 1、温泉卵、2、小口切りにしたアサツキの順に盛り付け、トマトを添え、粉さんしょうを振って出来上がり。

この印刷物は、大豆油インクを包含した植物油インクと環境に配慮した再生紙を使用しています。