2019 年 6 月 5 日

報道関係各位
ニュースリリース｢家事スタイルに関する調査 2019｣結果の報告― 住宅設備は最新化進むが、家事の負担軽減や分担の実感伴わず、時短欲求強まる ―株式会社日本能率協会総合研究所（代表取締役社長：譲原正昭 本社：東京都港区）は、20～70 代の主婦（既婚女性）を対象に、『家事スタイルに関する調査 2019』を実施いたしました。本調査は、主婦の家事全般に関するニーズをモノ・行動と価値観から検証するため、①調理行動全般、②キッチンの設備と後片づけ、③掃除・洗濯の実態、④家事全般の実態と意識について、網羅的に調査を企画・実施いたしました。その結果、下記のような実態が明らかになりました。
(https://www.jmar.biz/report/life/19_housework.html)

Summary◆主婦の行う家事は減少傾向、それでも 25 項目もの家事を 8 割以上がこなしている。
8 割以上の主婦が自分で行っていると答えた家事は 25 項目。06 年よりも 7 項目減少した。項目数の最多は 40 代の 27 項目、最少は 20 代の 21 項目だが、30 代～70 代で大きな差はない。

◆家事の分担、9 割は“自分が多い”と実感、“家族が半分以上”はやっと約１割。
「ほとんど自分」61％、「まあ自分が多い」29％と、９割は“自分が多い”。06 年→19 年で、「ほとんど自分」は 10 ポイント弱減少し、「まあ自分が多い」は 6 ポイント増加。

◆時短調理の現実、朝食準備は 10～15 分未満が 4 割台、夕食は 45 分未満が 4 割に。
20 代は朝食で 5 分未満が 06 年 2 割→19 年 4 割超と急増、30 代・40 代・50 代は夕食 45 分未満が4 割以上、特に 50 代では 06 年→19 年で 20 ポイント以上増加。

◆「システムキッチン」は 8 割弱まで普及。キッチンはじめ住宅設備の最新化進む。
06 年 6 割→19 年 8 割弱まで普及。40 代は 84％と最も高く、30 代は 23 ポイント増と最も増加したが、20 代では減少傾向。
「食器洗い機」は、06 年 25％→13 年 39％に拡大したが、伸び悩む。

◆「家事に割く時間を減らしたい」と、5 割以上の主婦が家事の時短を望む。
時短意識は 10 年→19 年で 10 ポイント以上増加。20 代は 6 割弱と最も高く、10 年→19 年で 20ポイント近く増加、次いで 40 代は 10 年→19 年で 17 ポイント増加し 5 割半に。

【調査概要】
・調査対象：首都圏・中部圏・近畿圏に居住する 20～70 代主婦(既婚女性)
・調査方法：日本能率協会総合研究所「モニターリサーチ・システム」利用による郵送調査・有効回収数：1,093 人(発送数 1,550 人・有効回収率 70.5％)
・調査実施日：2018 年 11 月 30 日(金)～12 月 10 日(月)※時系列比較は、過去の調査対象と揃え、20～60 代(有効回収数 978 人)で行いました。
※母集団人口の性・年代別構成比に基づきウエイトバック集計を、時系列調査の過去データも含め行いました。
《本件についてのお問い合わせ先》
株式会社 日本能率協会総合研究所 経営・マーケティング研究部
担当：土井〒105-0011 東京都港区芝公園３－１－２２
TEL:03-3578-7607
FAX:03-3578-7614 E-mail:info_mlmc@jmar.co.jp

1Point!
◆8 割以上の主婦が自分で行っていると答えた家事は 25 項目。
どの家庭でも必ず誰かが行っているような、食事の用意、洗濯、各場所の掃除、買い物…など多岐にわたる仕事が並んだ。
◆項目数は 06 年→19 年で 7 項目減少し、「棚の掃除」「布団干し」「雑巾がけ」「ゴミ出し」「アイロン」をしない主婦が増加。
◆項目数が最も多いのは 40 代で 27 項目、最も少ないのは 20代で 21 項目だが、30 代～70 代で大きな差はない。
図表１

自分で行っている家事：8 割以上の項目「Q.あなたご自身が行っている家事は？」
54 の選択肢を提示(複数回答)
8 割以上の回答があった項目数

8 割以上の回答があった 25 項目
1 位 ：平日の夕食の用意
2 位 ：洗濯機での洗濯
3 位 ：キッチン・台所の掃除
4 位 ：洗濯物を干す
5 位 ：食材の買物
6 位 ：リビング・居間の掃除
7 位 ：洗濯物を畳む
8 位 ：トイレの掃除
9 位 ：メニューを考えること
10 位：洗濯物を取り込む
11 位：食器洗い・食事の後片づけ
12 位：片づけ・しまう
13 位：休日の夕食の用意
14 位：寝室・個室の掃除
15 位：洗面所の掃除
16 位：ダイニング・食堂の掃除
17 位：ゴミの分別・資源ゴミの保管
18 位：掃除機での床掃除
19 位：シーツの交換
20 位：平日の朝食の用意
21 位：浴室の掃除
22 位：休日の朝食の用意
23 位：玄関の掃除
24 位：休日の昼食の用意
25 位：衣がえ

2Point!
◆家事の分担は、「ほとんど自分」61％、「まあ自分が多い」29％。
９割は“自分が多い”と実感、“家族が半分以上”は約１割。
◆06 年→19 年で、「ほとんど自分」は 10 ポイント弱減少し、多少の分担がある「まあ自分が多い」は 6 ポイント増加した。
◆「ほとんど自分」は 20 代～50 代の 6 割台に対し、60 代は 5割・70 代は 4 割と少なく、高齢ほど家事の分担が進んでいる。
◆06 年→19 年で最も家事負担が軽減したのは、60 代だった。

図表２

家事の家族との分担「Q.あなたは(図表１の選択肢にあげたような)家事を、ご家族の方と、どのくらい分担していますか？」(単数回答)
2019 年(n=1093)

3

Point!
◆時短調理の現実、06 年→19 年で朝食は 10 分～15 分未満が2 割台から 4 割台に、夕食は 45 分未満が 3 割弱から 4 割に。
◆20 代は、朝食では 5 分未満が 06 年 2 割→19 年 4 割超と急増、夕食では 45 分未満 4 割弱と 1 時間以上 5 割超が両極化。
◆30 代・40 代・50 代は、夕食 45 分未満が 4 割以上、特に 50代では 06 年→19 年で 20 ポイント以上増加。
◆60 代は朝食で時短化が進行、70 代は朝夕時間をかけて調理。
図表３

朝食・夕食の準備時間

朝食準備時間「Q. あなたは普段の日の朝食準備（下ごしらえ、調理、盛りつけ）に平均どのくらいの2019 年(n=1093)
時間をかけていますか？」(単数回答)

夕食準備時間「Q. あなたは普段の日の夕食準備（下ごしらえ、調理、盛りつけ）に平均どのくらいの時間をかけていますか？」(単数回答)
2019 年(n=1093)

4

Point!
◆「システムキッチン」は、06 年 6 割→19 年 8 割弱まで普及し、キッチン設備の最新化進む。
◆40 代は 84％と最も普及、06 年→19 年で 30 代は 23 ポイン
ト増と最も増加したが、20 代では減少傾向。
◆家事を軽減する「食器洗い機」の保有率は、06 年 25％→13
年 39％に拡大したが、以降伸び悩み。30 代～60 代は 4 割程度に普及したが、20 代には高嶺の花か、1 割まで激減。

図表４

キッチン設備の保有：システムキッチン・食器洗い機「Q.お宅のキッチンにあるものは？ 設備やそのタイプであてはまるものをお答えください。
」
48 の選択肢を提示(複数回答)

2019 年(n=1093)※「食器洗い機」は、「食器洗い（乾燥）機（キッチン組み込み型）」「食器洗い（乾燥）機（置くタイプの後付け型）」のいずれかに回答した比率

5

Point!
◆「今後は家事に割く時間を減らしていきたい」に「とてもあてはまる」13%「まああてはまる」39%と、5 割以上の主婦が家事の時短を望む。10 年→19 年で 10 ポイント以上増加。
◆20 代は時短意識が 6 割弱と最も高く、10 年→19 年で 20 ポイント近く増加した。次いで 40 代は 10 年→19 年で 17 ポイント増加して 5 割半に。
◆20 代・50 代・60 代では 16 年→19 年で増加が目立つ。
図表５

家事の時短意識「Q. 今後は家事に割く時間を減らしていきたい」(単数回答)
2019 年(n=1093)

6

「家事スタイルに関する調査 2019」は、20～70 代の主婦を対象に、主婦の家事全般に関するニーズをモノ・行動と価値観から検証するため、①調理行動全般、②キッチンの設備と後片づけ、③掃除・洗濯の実態、④家事全般の実態と意識について、網羅的に調査を企画・実施いたしました。
①《調理行動編》：普段の調理行動と調理方法、購買行動、食品の保存
食事づくり、食品の購入・保存・調理に、何を使い・何に困っているのか
ふだんの調理行動の実態とニーズ、調理意識、購買行動、食品の保存場所
ご飯の炊き方、調理家電・電子レンジ・オーブンの使い方、揚げ物・焼き物・蒸す調理②《キッチン編》：キッチン設備と器具･道具、後片づけと掃除
キッチンには、何があり・何を行っているのか
キッチンの設備・機能、調理家電・調理器具の所有・使用・収納、調理後の後片付け・掃除・大掃除の実態と不満、気になる汚れ、キッチンに対する意識③《掃除・洗濯編》：家の中の設備･掃除と洗濯
リビング・寝室の実態、気になる汚れ、掃除行動と使う用品
バス・洗面所・トイレの設備・機能の実態、気になる汚れ、掃除行動と使う用品
洗濯に使う用品の実態とニーズ、掃除に対する意識④《家事スタイル編》：簡便化・外部化ニーズ＆家事全般のまとめ“家庭内のシゴト”意識＆「調理行動」「キッチン」「掃除・洗濯」の総括・まとめ
これまで、2006 年・2010 年・2013 年・2016 年に「家事スタイルに関する調査」を実施しており、本調査はその継続調査です。 (https://www.jmar.biz/report/life/19_housework.html)
本調査は、主婦の“家の仕事”についての総合的な調査で、“イエナカ”マーケティングに必要不可欠な基礎調査データです。今回はその中から、「自分で行っている家事」「家事の家族との分担」「朝食・夕食の準備時間」「システムキッチン・食器洗い機」「家事の時短意識」に焦点を当てて調査結果を報告しております。
【調査購入のご案内】
本調査は、弊社自主企画による調査に複数企業がご参加いただく方式で実施し、以下のアウトプット一式を提供いたします。
①調査のアウトプット：《調理行動編》《キッチン編》《掃除・洗濯編》《家事スタイル編》各編毎に（1）調査報告書：A4 判・35～52 ページ・2019 年 2～3 月発行（2）集計結果数表：A4 判・382～824 ページ・2019 年 2 月発行（3）集計データ（CD-ROM）：クロス集計、ローデータ、他②購入費用：定価 各編 330,000 円(税別）・ＭＤＢメンバー価格 各編 290,000 円(税別）※セット価格あり【《単身世帯編》のご案内】
一人暮らし世帯の男女が行っている家事の実態は？主婦対象の本調査の主要な調査項目について全世帯の 3 分の 1 以上を占める、単身世帯男女に調査を実施しております。
① 調査概要：20～70 代の単身世帯(一人暮らし)の男女 600 人を対象に、2019 年 6 月 7 日（金）～17 日（月）、郵送調査を実施② 調査のアウトプット一式：調査報告書・集計結果数表・集計データ（CD-ROM）③ 購入費用：定価 450,000 円(税別)・MDB メンバー価格 43 万円(税別)※本調査の成果物の著作権は（株）日本能率協会総合研究所が保有します。
※弊社は、本調査にご参加・購入いただいた企業（法人・個人）以外には、成果物を提供いたしません。ただし、本調査を告知するための限定的な利用、及び発刊から一定期間経過後はこの限りではありません。
※本調査の成果物のご利用はご参加・購入いただいた企業（法人・個人）の内部でのご利用のみに限らせていただきます。

《本件についてのお問い合わせ先》
株式会社 日本能率協会総合研究所 経営・マーケティング研究部
担当：土井〒105-0011 東京都港区芝公園３－１－２２
TEL:03-3578-7607 FAX:03-3578-7614 E-mail:info_mlmc@jmar.co.jp

本件引用の際は、お手数ですが、上記あて掲載紙をご送付ください。

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