３Ｍ 業務用浄水器
TM

フードサービス向け

Recipe Quality Water

1おいしい水を料理のために。
水は大切な食材。

適切な業務用浄水器の選択は、厳選された食材を活かす第一歩です。
食材や調理方法に合わせて、様々な種類の業務用浄水器をご用意しています。

2

様々な業務用浄水器

業務用浄水器によって磨かれた水を使用することにより、どこでも同じ品質とおいしさの料理が可能になります。
水 道 水・原 水

水 道 水・原 水

浄水フィルター
残留塩素の味、においの除去

オプション

万一の安全対策

バクテリアの除去

オプション

機器のコンディション維持

スケール抑制浄軟水フィルター
硬度の調整

Recipe Quality Water

お いし い 水 を 料 理 の た め に 。

安心と信頼

誰でも簡単に業務用浄水器を構成する全ての部材は、サニタリークイックチェンジ（SQC）います。また、業務用浄水器は、国際お客様の立場に立って、使いやすさを追求した３Ｍの業務用浄水器は、ろ材にけています。
（一部は NSF の試験方法に要とせずに作業時間の短縮が図れ、トータルコストの削減に貢献します。

FDA CFR21 に適合したものを使用して的な基準となっているNSF の認定を受従って社内試験により性能を確認してい業務用浄水器は、定期的な交換が必要です。

触れることなく、ワンアクションでカートリッジの交換が可能なので、熟練を必ます。
）

バルブを内蔵及び材質の基準」に適合した製品である

カートリッジを差し込み、90 度回すだけ

また、水道法施行令「給水装置の構造ことを、自己認証しています。
原水浄水

●

●
●

カートリッジ交換の時、元栓を止める必要がありません。

しっかり固定されます。
手の届きにくい奥の場所でも、片手で素早くカートリッジの交換ができます。

ろ材はカートリッジの中に一体化●

ろ材に触れることがないので衛生的です。

フラッシュバルブでフラッシングが簡単にFDA●

U.S. Food and Drag
Administration（米国食品医薬品局）

フィルター交換時、ヘッド付属のフラッシュバル
ブを使用し、簡単にフラッシングが行えます。

CFR 21

Code of Federal Regulations,Title 21-Food and Drags（米国連邦規則集、食品及び医薬品）

NSF

National Sanitation
Foundation（非営利第三者の製品検定機関）

取り外し

取り付け

3

３Ｍ 業務用浄水器浄水フィルターTM

残留塩素を除去し、水本来のおいしさを追求。
（ブロックカーボン）
異物・バクテリアを除去し、安心を確保。
（除菌メンブレン）

スケールを抑制し、機器のコンディションを維持。
（スケール抑制剤）

ブロックカーボン

全浄水フィルターには、活性炭が高密度に充填されています。特性

除菌メンブレン（AP3-C1101M-J/ AP3-C1101MS-J)

ブロックカーボンの外側に、目の細かいメンブレン（平膜）を装着しこれにより、万が一原水に細菌、バクテリア、クリプトスポの異なる活性炭を複数ブレンドし、細かく粉砕してからポリオレフィ ています。

これらを取り除くことができン樹脂と混合して多孔質体に成型しました。有効表面積が大きく、 リジウム（原虫）が混入した場合でも、幅広い吸着特性を持つ活性炭が、残留塩素や不快な臭いのもととなる物質をよく吸着するので、水本来のおいしさを長く楽しむことができます。
また、活性炭粒子の流出が少ないので、すぐに使用することができます。

安心です。
また、メンブレンは上流側が粗く下流側が密な二層構造となっていて、プリーツ状に折り畳まれて装着されています。
これらの工夫により目詰まりしにくく、長いライフを実現しています。

ブロックカーボンがフィルターの役目も果たし、微粒子を除去します。

ろ過精度0.80μm

ろ過精度0.45μm

ブロックカーボンの断面イメージ

スケール抑制剤 （AP3-C1101S-J/ AP3-C761S-J/ HF05-M)

カルシウム、マグネシウム等の硬度イオンを包み込むうえ、機器内部に被膜をつくることによって、スケールが機器内部に付着するのを抑制します。
コーヒーメーカー、製氷器等の厨房機器のコンディション維持管理に有効です。

硬度イオンを包み込む配管の内側をコーティング

Mg

スケール抑制剤使用

4Ca
硬度イオン

スケール抑制剤未使用

３Ｍ 業務用浄水器浄軟水フィルターTM

料理やお茶の味を引き立てる軟水

硬度成分を除去し、スケールを抑制

イオン交換樹脂

３Ｍ™ 業務用浄水器浄軟水フィルターには、高品質なイオン交換樹脂が使用されています。
イオン交換樹脂は、水の中に含まれるカルシウムイオンやマグネシウムイオンを置換し、ヘビーでビターな硬水をピュアでまろやかな軟水に変化させます。

お茶や、だしを使う和食、白米の炊飯には、軟水が適していると言われており、食材のおいしさを最大限に引き出します。

HCa 2+

Mg 2+

25％バイパス

３Ｍ™ 業務用浄水器浄軟水フィルターは、原水を中で分流し、75％をイオン交換樹脂層へ、残りの25％は手を加えずバイパスさせています。
完全にミネラルを除去した水は、かえって味気ないものとなってしまい、必ずしもおいしくはありません。
25％分のミネラルを残すことは、様々な土地の水、料理のために用意した水のレシピです。

25％

原水

HNaNa

H+

Na +

スケール抑制水温が高くなると、水の中の二酸化炭素が溶存できなくなり放出されます。
すると化学平衡のバランスが崩れて、結果炭酸カルシウム塩が析出します。

CaCO3 ↓+CO2 ↑+H2O ←Ca（HCO3）2

適度な軟水

イオン交換樹脂

75％

容量について原水の硬度によって軟水フィルターの処理できる容量は変化します。
原水の硬度が高い場合、イオン交換樹脂が早く消耗しますので、下記のグラフより交換時期の目安をご確認ください。

これが厨房機器で最も問題となるスケールです。

３Ｍ™ 業務用浄水器浄軟水フィルターは、イオン交換樹脂によりカルシウム硬度成分を取り除くので、平衡バランスは右に傾き炭酸カルシウム塩は析出されなくなります。

20000

水蒸気を発生させるような、温度条件が厳しいエスプレッソマシー
10090

スケール付着量

80

10070

98％

6050

減少

403020100

未使用

2

社内試験に基づく
代表的データPH7.5
硬度400（mgCaCO3/L）● アルカリ度250（mgCaCO3/L）
93.3℃に加熱したメリデン市
水を使用して、ヒーターに付着したスケール質量を比較●●

３Ｍ 業務用浄水器
浄軟水フィルター使用
TM

Capacity（L）

ンやスチームオーブン等の厨房機器のスケール抑制に効果的です。

3MTM 業務用浄水器浄軟水フィルターの軟水処理容量
P-165-J
P-124-J

15000

10000

5000

0050

100

150Hardness（ppm）

200

2505

３Ｍ™ 業務用浄水器ラインナップ
厨房用水/ 飲料水/ 製氷器用

HF65

HF45

主要ろ材

ブロックカーボン、メンブレン

主要ろ材

ブロックカーボン、メンブレン

残留塩素ろ過能力

130,000L

残留塩素ろ過能力

95,000L

ろ過流量

ろ材使用限界残留塩素13L/分

ろ過流量12ヶ月（350ℓ/日）

微粒子

バクテリア

ろ材使用限界硬度

スケール抑制HF25

残留塩素12ヶ月（250ℓ/日）

微粒子

バクテリア

ブロックカーボン

主要ろ材

粒状活性炭

残留塩素ろ過能力37,000L

残留塩素ろ過能力18,000L

ろ材使用限界残留塩素6L/分

微粒子

バクテリア

ろ材使用限界硬度スケール
抑制

硬度スケール
抑制

残留塩素スケール
抑制

硬度

スケール
抑制

6L/分

12ヶ月（50ℓ/日）

微粒子

バクテリア

AP3-C1101-J

主要ろ材

ブロックカーボン

残留塩素ろ過能力

25,000L

ろ過流量

ろ材使用限界残留塩素ろ過流量12ヶ月（100ℓ/日）

硬度

HF27

主要ろ材
ろ過流量

4L/分

12ヶ月（70ℓ/日）

微粒子

バクテリア

コーヒーマシン/ エスプレッソマシン用

AP3-C1101S-J

AP3-C761S-J

主要ろ材

ブロックカーボン、スケール抑制剤

主要ろ材

ブロックカーボン、スケール抑制剤

残留塩素ろ過能力

25,000L

残留塩素ろ過能力

12,000L

ろ過流量

ろ材使用限界

残留塩素

4L/分

12ヶ月（70ℓ/日）

微粒子

バクテリア

ろ過流量

ろ材使用限界

硬度

スケール
抑制

P-124-J

残留塩素4L/分

12ヶ月（30ℓ/日）

微粒子

バクテリア

硬度

スケール
抑制

P-165-J

主要ろ材

ブロックカーボン、イオン交換樹脂

主要ろ材

ブロックカーボン、イオン交換樹脂

残留塩素ろ過能力

5,000L（硬度除去能力：原水硬度50mg/ℓ時）

残留塩素ろ過能力

8,000L（硬度除去能力：原水硬度50mg/ℓ時）

ろ過流量

ろ材使用限界残留塩素68L/分2L/分12ヶ月（20ℓ/日）

微粒子

バクテリア

硬度スケール
抑制

ろ過流量ろ材使用限界残留塩素4L/分

12ヶ月（25ℓ/日）

微粒子

バクテリア

硬度

スケール
抑制

給茶機/ 自動販売機用

AP3-C1101M-J

CC351

主要ろ材

ブロックカーボン、除菌メンブレン

主要ろ材

ブロックカーボン

残留塩素ろ過能力12,000L

残留塩素ろ過能力

13,000L

ろ過流量

ろ材使用限界残留塩素4L/分

12ヶ月（35ℓ/日）

微粒子

バクテリア

ろ過流量

ろ材使用限界硬度スケール
抑制

残留塩素4L/分

12ヶ月（40ℓ/日）

微粒子

スチーマー/ スチームコンベクション用
P-124-Jバクテリア

硬度スケール
抑制

P-165-J

主要ろ材

ブロックカーボン、イオン交換樹脂

主要ろ材

ブロックカーボン、イオン交換樹脂

残留塩素ろ過能力

5,000L

残留塩素ろ過能力

8,000L

ろ過流量

ろ材使用限界

残留塩素

2L/分

12ヶ月（20ℓ/日）

微粒子

バクテリア

ろ過流量

ろ材使用限界

硬度

スケール
抑制

残留塩素4L/分

12ヶ月（25ℓ/日）

微粒子

バクテリア

硬度

スケール
抑制

食器洗浄機、その他マシン用

SF18-S（交換カートリッジ：HF8-S）

主要ろ材

スケール抑制剤

スチール抑制能力

265,000L

ろ過流量
使用限界

22L/分以下
6ヶ月

食器洗浄機、その他マシン用
残留塩素

微粒子

バクテリア

硬度

スケール
抑制

フィルター設置用ヘッド、その他

AP3-HEAD-ST
配管口径：13A＊

AP3-HEAD-UST

配管口径：5/8UNF＊＊3/8”チューブの接続も可能です。
（入口/出口の金属継ぎ手取り外し時）

AP3-HEAD-FV
配管口径：13A＊

ツインマニフォールド
配管口径：20A※3連マニフォールドもございます。

7

３Ｍ™ 業務用浄水器・製品寸法図
HF65/ P-165-J＊フィルター設置の際にはカートリッジ交換スペースを考慮して設置してください。

HF45P-124-J
132132132

HF25/ HF27/ AP3-C1101-J
AP3-C1101S-J/ AP3-C1101M-J

60

カートリッジ交換スペース＊AP3-C761S-J

70301268

132260132

SF18-S

カートリッジ交換スペース＊

60

60

カートリッジ交換スペース＊
カートリッジ交換スペース＊

51

CC351

60

カートリッジ交換スペース＊60

カートリッジ交換スペース＊60

カートリッジ交換スペース＊384493

410

331

132

使用上の注意汚染物質の摂取のリスクを軽減するために：● 飲用基準に適合した水道水をご使用ください。 ● 使い始め及び夜間など長期間使用しなかった場合は、１分間水を流してからご使用ください。 ● 浄水は、お早めにお飲みください。

設置例

水漏れによる物的損害のリスクを軽減するために： ● 供給水は、0.85MPa 以下でご使用ください。 ● 水圧が 0.55MPa を超える場合は、圧力制限バルブを必ず設置してください。 ● 室温 38℃以下の水をご使用ください。 ● 凍結のおそれがある場所では使用しないでください。 ● ウォーターハンマー現象（水撃作用）が生じる可能性がある場合には、設置しないでください。ウォーターハンマー現象が認められる場合は、水撃防止器を必ず設置してください。この現象の確認方法がわからない場合は、配管専門業者にお問い合わせください。 ● ヘッド一次側に逆止弁が設置されています。給水停止時に熱膨張による圧力上昇がある場合には、二次側に安全弁を設置するか、配管専門業者にお問い合わせください。 ● 直射日光の当たる場所や屋外には設置しないでください。 ● フィルターカートリッジは最長でも12 ヶ月毎に必ず交換してください。
前記期間以内においても、処理量がろ過能力を超えた場合や、明らかな流量低下が見られる場合には速やかに交換してください。

各種数値は参考値であり、保証値ではありません。仕様及び外観は、予告なく変更されることがありますのでご了承ください。本書に記載してある事項、技術上のデータ並びに推奨は、すべて当社の信頼している実験に基づいていますが、その正確性若しくは完全性について保証するものではありません。使用者は使用に先立って製品が自己の用途に適合するか否かを判断し、それに伴う危険と責任のすべてを負うものとします。売主及び製造者の義務は、不良であることが証明された製品を取り替えることに限定され、それ以外の責任は負いません。本書に記載されていない事項若しくは推奨は、売主及び製造者の役員が署名した契約書によらない限り、当社は責任を負いません。
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取扱店

カスタマーコールセンター

フィルター製品事業部

http://www.3mcompany.jp/filter/
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CUN-C09-F(1117)

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8:45～17:15 ／月～金（土日祝年末年始は除く）
全国どこからでも市内料金でご利用いただけます