ニルスの会 活用できる情報誌

Vol．10シーズン

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ニルカジ 春2024

表紙は、塗り絵としてお使いください。

作成協力 札幌保健医療大学 /東苗穂病院

市立札幌みなみの杜高等支援学校

発行

NPO 法人ニルスの会

ニルスの会 活用できる 情報誌

通称「ニルカジ」
皆さん、こんにちは。NPO 法人ニルスの会では、「ニルスの会 活用出来る情報紙」として、通称【 ニルカジ 】の 春号 VOL.10 を発行いたします。
皆さんのおかげで、３シーズン目の発行を迎えております。今年も、いろいろな活用できる情報をお届けしますので、お楽しみください。
すっかり雪も解け、春色に変わり、ふんわりと暖かい季節がやってきました。
4 月といえば、新しい年度の始まりでもあり、NPO 法人 ニルスの会にも、新入社員が、入社いたしました！
勤務先は、東区東雁来にある「就労継続支援 B 型事業所 D.Factory 」です。
整備士として、また生活支援員として、利用者さんとともに、車両整備等を行っていきます。
何かお車のことで困りごとがありましたら、いつでもご相談ください。
また今年も、いよいよ「ニルスファーム」がスタートいたします。
今年も、たくさんの野菜やブルーベリー等を育てて、皆さんのところに提供できるように、ボランティアの皆さんと協力して頑張りたいと思います。

私たちも、世界が一日でも早く穏やかになることを願っております。季節の変わり目ですので、体調には十分にお気を付けていただき、元気にお過ごしください。
今年も季節ごとに発行を考えております。
次回の【 ニルカジ 】夏号 シーズン 3 VOL.11 もお楽しみに！

1

目

次

◆脳トレ①～⑧・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P3～P10
作成：札幌保健医療大学生/NPO ニルスの会スタッフ◆杜 Café 紹介・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P11～P12
作成：市立札幌みなみの杜高等支援学校◆健康知恵袋 1「さぁ春です！

センターコース

歩いて、健康を作りましょう」
・・・・・・P13～P14
作成：札幌保健医療大学生◆幸せレシピ１，２・・・・・・・・・・・・・・・・・・P15～P16
作成：札幌保健医療大学生◆健康知恵袋２「春からのウォーキング！」・・・・・・・・・・P17
作成：東苗穂病院

リハビリスタッフ◆脳トレ（解答）・・・・・・・・・・・・・・・・・・P１８～P2１

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ひらがな並べ替え問題

脳トレ①（解答は 18 ページ）

ひらがなを正しく並べ替えると、ある単語になります。それは何でしょう？

例）ちごい

問題 1

くつし→

のこたけ

いちご

回答
(ヒント問題 2

答え

春になると土から生えてくるもの)

回答(ヒント 竹の地下茎から出る若い芽のこと)

問題 3

はぜかる

回答
(ヒント 春に吹く穏やかな風のこと)

問題 4

いすぐう

回答
(ヒント 美しい声が特徴のもの)

問題 5

しょうかふん回答(ヒント 植物が原因でアレルギー症状が出るもの)3🌸春の脳トレ🌸

脳トレ②（解答は 18 ページ）

春の花についての漢字です。よみかたを答えてください！

問 1）薔薇
※ヒント：「バ〇」と読みます

問 2）牡丹※ヒント：「ボ〇〇」と読みます問 3）菫
※ヒント：「ス〇〇」と読みます

問 4）蒲公英※ヒント：「タ〇〇〇」と読みます問 5）勿忘草※ヒント：「ワ〇〇〇〇〇」と読みます4文字並べ替え

脳トレ③（解答は 19 ページ）③－１

次の言葉を入れ替えて、2 つの言葉を作りましょう

問題 1 「いはちっごさく」

問題 2 「かつかおいれ」

③－２
問題 1

ヒント：果物

ヒント：魚「なぞなぞ」です。問題を読んでお答えください
吹くと気持ちが良いのに、ひくと嫌なものは何でしょう？

ヒント：ひくと咳や鼻水がつらいです
問題２ 「桜と柏と草」にあって、「水仙と銀杏」に無いものはなんでしょうか？

ヒント：お正月にも食べるものです5

春のクイズ

脳トレ④（解答は 19 ページ）
クイズです！

3 つの中から正しいものをお答えください！

問1） 春のお彼岸にはお墓参りに行きますが、お彼岸にお墓やお仏壇のお供え物として全国的に良く用いられるものは次のうちどれでしょうか？
１．お酒
２．お米
３．おはぎ・ぼたもち

問 2）次のうち、「春の花」として知られているのはどれでしょうか？
１．彼岸花
２．菜の花
３．金木犀

問 3）春になると多くの人が「花粉症」を発症します。
では、花粉症の緩和に効果が期待できる食品は次のうちどれでしょうか？
１．ヨーグルト
２．ラムネ
３．お酒

6

漢字間違い探し

脳トレ⑤（解答は 20 ページ）一つだけ違う漢字があります。どれでしょうか？

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知知知知知知知知知
知知知知知知知知
知知知知知知知知知知知知知7お天気穴埋めクイズ

脳トレ⑥（解答は 20 ページ）□に天気を入れましょう。
（ □に入るのは、晴れ・雨・雷・雪のいずれかです。 ）① ツバメが低く飛ぶと② 夕焼けは③ 猫が顔を洗うと④ 鐘の音がよく聞こえると⑤ 夕にじは⑥ ありの行列を見たら⑦が鳴ると梅雨が明ける⑧ 煙が東になびくと8

春のなぞなぞ

脳トレ⑦（解答は 21 ページ）
問題１春になると、土の中からニョキニョキ出てくる「くし」って、な～んだ？
ヒント：佃煮にするとおいしい。
（問題 2）「 め」も、「は」も、「はな」もあるのに、かおがない……。これって、な～んだ？
ヒント：赤や黄色、白などいろいろな色があります。
（問題３）

若い頃は金髪、年をとると白髪になるよ！な～んだ？
ヒント：春に咲く、かわいい花です。
（問題４）

1 年に 1 回しか姿を現さない、海にも川にもいない魚ってな～んだ？
ヒント：風が吹くと、生き生きと泳ぎます。
（問題５）

1 時と 3 時の間にしか見えないものってな～んだ？
ヒント：空に見える美しいアレです。
（9）

脳トレ⑧（解答は 21 ページ） 漢字足し算問題【上級】
漢字を組み合わせて二文字の単語をつくろう！
例題

米＋斗＋王＋里＝料 理

１．交 ＋ 田 ＋ 力 ＋ 木 ＝□□□□
３．民 ＋ 目 ＋ 垂 ＋ 目 ＝ □□２．女 ＋ 未 ＋ 市 ＋ 女 ＝□□
５．木 ＋ 糸 ＋ 会 ＋ 丙 ＝ □□４．音 ＋ 日 ＋ 日 ＋ 月 ＝

６．角＋刀＋牛＋林＋示 ＝

10□□杜 café ってどんなお店…？
みなさんこんにちは。私たちは、みなみの杜高等支援学校のセンターコースです。普段は、学校に併設されたカフェで接客などを行っています。今回は『杜 café』の魅力やお店のこだわりをご紹介します！

新鮮で安心・安全な野菜
焼き立てパンファームコースが育てた野菜をメニューに使用しています！また、季節に合わせて旬の食材を使用しています。

営業日には焼き立てのパンが並びます。
（焼き上がり時間は 12:15 頃）

手作りの食器やコースター

工房コースが一つ一つ丁寧に作った食器を使用しています。ぬくもりや使いやすさなど、お客様を想ってデザインしています。

細やかな刺繍が入ったコースターはサポートコースが作っています。

柔らかく、優しい手ざわりのティースプーン。
コーヒーセットトレイも温かみのある木で作っています。

ポイントカード11杜カフェでは、インスタグラ
ムでカフェに関する情報を発信しています！営業カレンダーやメニューはもちろん、各コースの取り組みなども紹介しています。
ぜひ覗いてみてください！
※写真は過去の投稿の一部です。

〒005-0012
札幌市南区真駒内上町４丁目 7-1
市立札幌みなみの杜高等支援学校℡

011-596-0451

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みなみの杜高等支援学校 HP健康知恵袋１

さぁ春です！

歩いて、健康を作りましょう

運動不足になっていませんか？
雪の多い冬場は、どうしても運動不足になりがちです。運動量が減ると、体はどのようになるのでしょうか。
運動量の低下は、日常生活を送る上で必要な筋肉量の減少、骨量の減少につながります。筋肉量や骨量の減少は、動く機会が減り物事を考える機会も減るといわれ、認知能力や判断能力の低下につながります。また、運動不足の生活は、食欲が低下して食事量が減少し、その結果、体の栄養状態が悪化する「低栄養」にもつながり、命に直結する大変危険なことなのです。
一方、「春に運動をする」ことは、春特有の寒暖差や環境の変化で乱れやすい自律神経を整え、情緒を安定させ、快眠につながることも知られています。

運動不足解消にお勧めの運動とは、何でしょうか？
何もしないよりは、「何でもいいから体を動かすこと」、これが、とても大切です。
ただ、特に、お勧めの運動はといえば、「有酸素運動」です。
「有酸素運動」とは、酸素を取り入れながら長時間行う（長時間でも行える）運動のことです。有酸素運動の中には、ジョギング、ウォーキング、サイクリング、水泳などがあります。この中でも、どなたでも始めやすいのは、ウォーキングではないでしょうか。
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ウォーキングがお勧めの理由
・特別な道具がいらず、いつでもどこでも始めることができます。
・自分で運動の強さや時間の長さを調整しやすいため、体に負担をかけ過ぎません。
正しいウォーキングのコツ
１日のウォーキング(歩数)の目安は、「男性が 8,500 歩以上、女性は 8,000 歩以上」と言われています。しかし、まずは、今よりも「1,000 歩多く」または「10 分多く」歩くように意識することから始めるとよいです。
歩く時の「コツ」は、以下を参考にしてください。
肩や胸の力を抜き、遠くを見るつもりで、ひじは９０度に曲げ、まっすぐ前を向いて歩きます。

歩くテンポに合わせて、胸を張り、背筋を伸ばします。

腕をしっかり前後に振ります。

次の１歩を踏み出す時は、足指のひざを延ばしたまま、つま先を使って蹴り出すように前に足を出して、歩きます。行進するように足をかかとから着地しま高くあげなくてもかまいませす。
14ん。

幸せレシピ１

えのき味噌つくね～

材料(2 人分)

～

鶏挽肉
えのきたけ
絹豆腐
酒200ｇ
1/２株
1/2 丁
大さじ２

片栗粉
味噌
粉末出汁
油

大さじ２
大さじ２
小さじ１
小さじ１

《作り方》
①えのきたけをみじん切りにする。
②ボウルに鶏挽肉、豆腐、みじん切りにしたえのきたけを加え混ぜる。
③食材を混ぜ合わせたボウル②に、油以外の調味料を混ぜて 丸い形にする。
④フライパンに油を引き、整形したつくね③を並べ、中火で焼き、焼き目がついたら裏返し、蓋をして、弱火～中火で 4 分間加熱する。
⑤お皿に盛り付けて完成。

えのきたけは、キノコ類の中でビタミン B１の含有量がトップクラスです。
疲労回復効果があるので、夕食に食べるのがおすすめです。
また、脂質代謝を促進するビタミン B２、肌荒れ・口内炎の緩和に役に立つといわれるナイアシンが多く含まれます。
なお、生のえのきたけには、溶血作用をもつフラムトキシンが含まれますが、加熱により分解するので、必ず加熱してから食べましょう！
今回のつくねは、豆腐を使い、食感を柔らかくしましたが、入れなくても大丈夫です。
また、味噌をタネに混ぜ込むのではなく、タレとして作ることもできます。
味噌ダレにする場合は、味噌（大さじ２）、みりん（大さじ２）、水（大さじ２）、砂糖（大さじ１）を混ぜ合わせ、つくねにタレを絡めてください。
つくねに、玉ねぎなどお好みの野菜を入れるなど自由にアレンジしてみてください！
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幸せレシピ２温野菜サラダ～材料(2 人分)～かぶ（根）
1 個分
かぶ（葉）
1 個分
大豆（水煮）大さじ 2ミニトマト
２個

ゴマドレッシング
いりごま20ｇ
マヨネーズ 大さじ１しょうゆ
小さじ 1/２卵
食塩

穀物酢
砂糖
ごま油

1個
少々

小さじ 1/２
小さじ１小さじ 1 弱《作り方》① ゆで卵は沸騰したお湯に卵を加え、10 分程度、ゆでて冷水で冷やす。
（ゆで卵はお好みのかたさで、ゆでてください）。
② かぶの根は、茎を 2cm 程度残して葉を落とし、くし切りにする。
葉の部分は、長さ 3cm 程度に切る。
③ ミニトマトは半分に、ゆで卵は殻を剥き 8 分の 1 に切る。
④ 切ったかぶの根と葉は蒸し器で 8～10 分程度蒸す。
（または、電子レンジ（６００W で 2 分程）で加熱する。）⑤ いりごま、マヨネーズ、しょうゆ、穀物酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて、ゴマドレッシ
ングを作る。
⑥ お皿に、蒸したかぶを盛り、その上に、ゆで卵、ミニトマト、大豆を盛り付け、作ったゴマドレッシング⑤をかけて完成。
かぶの「葉」の部分は、「根」の部分よりも栄養が豊富で、βｰカロテンやビタミン C、鉄、カルシウムなどのミネラルや食物繊維が豊富です！
かぶの葉は、クセもなく食べやすいので、サラダだけで無く、様々な料理に活用して食べてみてはどうでしょうか？
手作りの「ゴマドレッシング」は、ごまの量を自由に調整できるので、好みの味に変えることができます！

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健康知恵袋 ２

春からウォーキングを始めてみませんか？

雪が解けて、外で体を動かすことが心地よくなる季節となりました。今回は、誰もが手軽に始められるウォーキングを紹介します。

なぜウォーキングなの？

ウォーキングの効果は？

□いつでもできる□どこでもできる□一人でもできる□安全にできる□心肺機能向上□ストレス解消□生活習慣病の予防□認知機能低下の予防□仲間づくりウォーキング前・ウォーキング中の体調チェック□体調が優れない□めまい・ふらつき
□疲れ気味
□食欲不振
□息切れ・動悸

□発熱
□吐き気
□睡眠不足
□頭痛・腹痛□からだのどこかに痛み持病がある方は必ず主治医に相談してから開始してください→普段と違う症状があれば無理せず中止してください

ウォームアップとクールダウン

アキレス腱を伸ばす

股関節を開き、内ももの筋肉を伸ばす

ウォーキング前後におすすめの体操

太ももの裏を伸ばす

正しいウォーキングフォーム

足首を回す

肩を伸ばす

呼吸は自分に合ったリズムで軽やかにあごを引き、目線は少し先に背筋を伸ばし肩の力を抜きましょう

腕をしっかり振りましょう

足はまっすぐ出すイメージで

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歩幅をやや大きめに取り、しっかり踏み出す脳トレ①解答

ひらがな並べ替え問題問題 1
つくし（土筆）ビタミン E が多く含まれており、摂取すると体内で活性酸素を取り除いてくれるなどの役割があります。その一方で、ニコチンやチアミナーゼなど、過剰摂取すると体に悪影響を及ぼす可能性のある成分も含まれていますので、大量摂取は、避けましょう。
問題 2
たけのこ（筍）たけのこに含まれる食物繊維は不溶性食物繊維であり、便通を良くしてくれる効果や大腸がんや動脈硬化の予防が期待されていますので、上手に調理しておいしく食べましょう。
問題 3はるかぜ(春風)春風に吹かれると心地よいですが、春風により、花粉や砂ぼこりなど、様々な刺激物質が空中に舞います。さらに気温が上昇して肌がべたつきやすくなってくるので、刺激物質が肌に付着しやすくなってきます。刺激物質が付着した状態のままにしておくと、「カサつき」や「かゆみ」などの肌トラブルの原因となるので、はるかぜには、肌のケアなどの対策も必要です。
問題 4
うぐいす(鶯)うぐいすは、昔から「春告鳥（はるつげどり）」とも言われ、春が来たことを鳴き声で感じさせてくれる鳥です。「健康知恵袋１」に紹介した「ウォーキング」をしながら、鳥の声に耳を傾けてみてはいかがでしょうか。
問題 5
かふんしょう(花粉症)
花粉症の発症や症状の悪化を防止するために、日頃から、睡眠をよく取り、規則正しい生活を身につけ、適度な運動をするなどによって、正常な免疫機能を保つようにしましょう。

脳トレ②解答問１） バラ「薔薇」は書くのは非常に難しいですが、本などで目にすることも少なくないため、読める人が多い漢字です。漢字を書くことは脳のトレーニングにもなりますよ。
他の難しい花の漢字も、是非、調べてみてください。
問２）ボタン「牡丹」には、炎症や痛みを抑制する効果 、熱を下げる効果 、血の流れを良くする効果 、更年期障害の症状を緩和する効果などがあるらしいですよ！
問２） スミレ「菫」の香りには、リラックス効果があり、頭痛や不眠の開所に効果があると言われています。
問３） タンポポ「蒲公英」の根を焙煎してコーヒーのようにした飲み物（タンポポコーヒー）をご存知でしょうか。カフェインが含まれないため、妊婦さんなどに喜ばれています。
問４） ワスレナグサ「勿忘草」の花言葉は、「私を忘れないで」です。
他にも様々な花言葉を調べてみると楽しいですね！

18脳トレ③解答
問題 1 「いはちっごさく」→ 答え： いちご
はっさく
いちごには、血糖値の上昇を抑える働きや、疲れにくい体を作る「鉄」の吸収を高める働きもあります。食べ過ぎはダメですが、適度に摂取しましょう。一方、はっさくにも、疲労を回復する効果や免疫力を高めて風邪を予防する効果があります。果物を食べて健康な体作りをしましょう。
問題 2 「かつかおいれ」→ 答え： かつお
かれい
魚には、良質なたんぱく質や脂質が含まれ、疲労回復効果があると言われています。魚があまり好きではない人もいるかもしれませんが、意識して食べるようにしましょう。
【なぞなぞ】
問１ 答え：かぜ
吹く風は気持ちが良いのに、風邪をひくとつらいものです。春は、気温の上下があることから、風邪を引きやすいです。普段から食事・運動を心がけて、風邪をひかないようにしましょう。
問 2 答え：餅 （もち）桜餅・柏餅・草餅はありますが、水仙餅はありません。春になると桜餅や柏餅をよくみかるようになりますね。 餅は喉につまりやすいため、噛む回数を増やしてゆっくり食べるように心がけてください。

脳トレ④解答
問 1）３．おはぎ・ぼたもち
小豆は邪気を払う力があるとされています。また、昔は、砂糖はとても高価なものでした。
お彼岸の日に邪気を払い、故人に贅沢な砂糖を使った食べ物を食べさせてあげたいという気持ちから、備えるようになったとされています。
問 2）２．菜の花
春の花として代表的な菜の花。アブラナ科の花で、春には黄色い花を咲かせます。
菜の花は、緑黄色野菜の一種で、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、その中でもビタミン C が多いです。ビタミン C には美肌効果や風邪予防などの効果が期待できます。
問 3）１．ヨーグルト
花粉症は、体の免疫機能が過剰に反応することにより起こります。
この免疫細胞は、腸に約 70％存在すると言われ、ヨーグルトの整腸作用によって症状が和らぐことが期待できるとされています。

19脳トレ⑤（解答）頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂項頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂知知知知知知知知知知知知
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知知知知知知知知
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② 夕焼けは晴れ

日本の天気は、西から東へ移り変わる特徴があります。その為夕焼けの翌日は、晴れると言われています。「朝焼けは雨、夕焼けは晴れ」も同様です。

③

猫が顔を洗うと雨

湿度に敏感な猫のひげは、湿度が高くなると垂れてくるそうです。ここで言う「顔を洗う」とは、垂れたひげが気になって猫が顔を洗うような仕草を表しています。湿度が高くなる＝前線や低気圧が近づくため雨になりやすいという事です。
④ 鐘の音がよく聞こえると雨雨の原因となる暖かい空気が上空にある時は、鐘の音が跳ね返り、遠くの音が聞こえやすくなります。その為、いつもより鐘の音がよく聞こえる日は雨になるといわれているのです。

⑤ 夕にじは晴れ

東に虹が出るという事は、東の空が湿っていて、西の空には雲がないことを表しています。日本の天気は西から東へと移り変わるので、雲のない晴れた天気へと移り変わることを意味します。

⑥ ありの行列を見たら雨アリが巣穴から卵などを運び出し、行列をなしている場合は、水から卵を守る為だと考えられます。つまり、雨が近づいていることを表しています。

⑦ 雷が鳴ると梅雨が明ける

梅雨の時期に雷が鳴ると梅雨が明けるといわれている為、梅雨明けの目安として使われる言葉です。

⑧ 煙が東になびくと晴れ煙を東になびかせるには、西からの風が必要です。

西から風が吹くのは高気圧が近づいている証拠なので、晴れやすいと言われています。

20

脳トレ⑦（解答）
問題１

答え

つくし

問題 2

答え

花問題 3

答え

タンポポ

問題４

答え

鯉のぼり

問題５答え

虹（2 時なので・・・）

脳トレ⑧（解答）

１２３４５６

効 果姉 妹睡 眠明 暗絵 柄解 禁21

1

2

3

4

豊生会グループ紹介●社会医療法人豊生会

札幌市東区東苗穂 3 条 1 丁目 2-18

☎011-784-1121●社会福祉法人豊生会

札幌市東区東雁来 12 条 4 丁目 1-15

☎011-790-1400●株式会社おいらーく

札幌市東区東苗穂 9 条 3 丁目 1-30

☎011-790-5311●NPO 法人ニルスの会

札幌市東区東苗穂 9 条 3 丁目 1-33
5☎011-790-3025

memo

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memo

7

memo

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「ニルカジ」作成者一覧
札幌保健医療大学
・表紙塗り絵 栄養学科１年 貫田 遥
・脳トレ①～④ 看護学科 2 年 福村美空・看護学科 1 年 小野寺麻衣
・健康知恵袋１ 栄養学科 3 年 伊浪愛茄・幸せレシピ 栄養学科２年 佐々木真菜

東苗穂病院
・健康知恵袋２リハビリスタッフ

市立札幌みなみの杜高等支援学校
・杜 Café 紹介

センターコース

ニルスの会
・脳トレ⑤～⑧＜D．factory

お問い合わせ先NPO 法人ニルスの会

スタッフ＞
事務局

住所：札幌市東区東苗穂９条３丁目１－３３
TEL：０１１－７９０―３０２５
FAX：０１１－７９０－３０２６

令和 6 年 4 月 1 日発行

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