■平成27年度「青果物流通システム高度化事業」報告書■「水田利用（転作・裏作）の野菜栽培優良取組事例」■「青果物の長期貯蔵の役割と先端的長期貯蔵技術事例集」

野菜流通カット協議会は、農林水産省の助成を受けて､産地や実需者に対するセミナー等の地域物流拠点等での開催、新たな流通方式の実証試験、産地側と実需者側のマッチングのための情報・意見交換会の開催、先端貯蔵技術による長期貯蔵の現地での実証試験、加工・業務用野菜の生産コストの低減に不可欠な機械化一貫体系の確立のための産地での実演会の開催等幅広い取組みを推進し、その成果を全国の加工・業務用野菜の産地や実需者に波及することにより、加工・業務用野菜の生産や流通の合理化・効率化を図り、国産の加工・業務用野菜の安定供給、輸入野菜からの国産野菜へシェア奪回に資することを目的に標記の事業を実施しています。
平成27年度の活動内容を「青果物流通システム高度化事業」報告書に取りまとめ配布しています。

野菜流通カット協議会は、農林水産省の平成27年度補助事業の中で、水田転作・裏作を利用した､産地からのニーズの高い加工・業務用野菜生産の優良取組事例を全国より5箇所取り上げて、紹介しています。
本事例紹介冊子が、これからの水田を利用した新しい野菜産地形成を図る上で、有効に活用していただければ幸いです。

野菜流通カット協議会は、農林水産省の平成27年度補助事業の中で、予冷施設や選果施設のメーカーで構成する青果物選果予冷施設協議会の関係会員から提案のあった長期貯蔵技術について「青果物の長期貯蔵の役割と先端的長期貯蔵技術事例集」として取りまとめ、発行しています。

平成28年度版

野菜流通カット協議会
Vegetables Distribution and Cutting Association
野菜ビジネス協議会

青果物カット事業協議会

平成27年５月両協議会が統合し､野菜流通カット協議会が誕生しました。

野菜流通カット協議会について■「加工・業務用キャベツの生産・流通一貫体系のための機械化体系マニュアル」
農林水産省のこれまでの補助事業において、現地実証試験や現地で導入されている農業機械を調査し、以前作成した加工・業務用キャベツの生産・流通一貫体系のマニュア
ルを、全体的に見直し、平成27年５月「加工・業務用キャベツの生産・流通一貫体系のための機械化体系マニュアル」
として発行しています。

■「加工・業務用キャベツ・レタス栽培技術マニュアル」
寒玉キャベツの４～５月どり栽培と大玉レタスの冬どり栽培、また、大幅な省力化・低コスト化をもたらすキャベツ収穫機を取りあげ、栽培実証試験の成果及び試験研
究機関の成果をもとに､平成
25年２月「加工・業務用キャベツ・レタス 栽培技術マニュアル」を取りまとめ、発行しています。

近年、野菜の需要形態は、家計消費用から加工・業務用へ大きくシフトしています。このような情勢の中で､時代の要請に応えるべく、従来の青果物カット事業協議会と野菜ビジネス協議会の両協議会を統合して、新たに野菜流通カット協議会が設立されました。本協議会は、加工・業務用野菜を中心とする青果物の生産者との共生を図りつつ､その生産の振興及び流通の効率化、安全性及び品質の確保・向上、消費の拡大等を図るため、必要な調査研究、指導、情報活動等に関する事業を行い、青果物の流通・加工事業関連業界の健全な発展に資することを目的として､木村会長
農林水産省のご指導の下、平成27年（2015)５月､新組織として誕生しました。
統合前の青果物カット事業協議会は､青果物のカット事業の健全な発展に資することを目的に、農林水産省のご指導の下、昭和63年（1988)に設立されました。
一方、野菜ビジネス協議会は､野菜の流通業務に携わる様々な事業者が、国産野菜の産地や流通の問題等を一緒に考え、協力しあい、それぞれの事業者の共栄と日本農業の発展に貢献することを目的として、農林水産省のご指導の下、平成12年（2000）に設立されました。

■平成23年における「カット野菜製造の実態」■「青果物の鮮度保持資材等の商品紹介事例集」

加工･業務用野菜の需要に鑑み、当協議会において、カット野菜製造の実態を明らかに するため、平成２年から３年に１回の頻度で実施しているアンケート調査を平成23年における「カット野菜製造の実態」として実施し、その調査結果を纏め、広く一般へも販売しています。

近年、青果物野菜の長期貯蔵、鮮度保持の新技術が求められています。野菜流通カット協議会の平成27年度調査研究事業として、賛助会員の中で、鮮度保持資材を取扱われている企業のご協力を頂き、「青果物の鮮度保持資材等の商品紹介事例集」を発行しています。

平成21年度からは､新たに加工・業務用国産野菜等の安定供給を図るための補助事業を、野菜ビジネス協議会が受託し、加工・業務用国産野菜サプライチェーン構築に積極的に関わっています。本協議会では、青果物の需要形態の変化等に対応した我が国における青果物の新たな生産・流通システムのあるべき姿について調査・研究を重ね、得られた成果を農林水産省へ政策提言等を行い､予算等に反映して頂くような活動も引き続き行っていきます。

事務局は一般社団法人日本施設園芸協会内にあります。

活動内容について「野菜流通カット協議会」入会のご案内● 加工・業務用野菜等青果物の生産、流通、加工等に関する調査研究● 加工・業務用野菜等青果物に関する基準の策定及びその普及指導● 加工・業務用野菜等青果物に関する情報の収集及び提供

国産野菜の振興のために、一緒に取り組みませんか？
平成27年５月に新たに誕生しました野菜流通カット協議会の会員としてご入会頂き、国産野菜● 加工・業務用野菜等青果物の生産の振興及び流通の効率化等に関する事業の実施● その他協議会の目的を達成するために必要な事業生産の振興及び流通の効率化、安全性及び品質の確保・向上、消費の拡大等を図るため、共に活動して参りたいと存じます。
なお、入会に際しては、別紙「野菜流通カット協議会会員入会申込書」に必要事項をご記入の上、協議会事務局（一般社団法人 日本施設園芸協会)まで、郵送にてお送り下さい。

本会の会費は、１会員年額 12万円です。

会員
会員企業 53社（株）旭物産・(株)伊藤食品・伊藤忠商事(株）〔（株）食料マネジメントサポート〕・カゴメ（株）・(有)かねやま・（株）関東ダイエットクック・キユーピー（株）・(有)熊本有機農産・倉敷青果荷受組合・（有）グリーンフィールド・（株）ケーアイ・フレッシュアクセス・(株)健食･（株）五條市青ネギ生産組合・こと京都（株）・(株)彩喜･札幌ホクレン青果（株）・サトウ産業（株）・（株）三晃・サンポー食品（株）・□ お問い合せについて（有）四位農園・（株）ＪＡさが富士町加工食品・(株)誠孝・(株)清浄野菜普及研究所・全国農業協同組合連合会・田形青果（株）・タキイ種苗（株）・デリカフーズ（株）・（株）ドール・東京シティ青果（株）・(株)トップ・ラン・富山促成青果（株）・豊通食料（株）・ナラサキ産業（株）・

野菜流通カット協議会 事務局

成田食品(株)・日本デルモンテ（株）･（株）浜松ベジタブル・（株）ハローワーク・（株）坂東商会･（株）福岡中央青果･富士食品工業(株)・【住所】 東京都中央区東日本橋 ３-６-17 山一ビル４Ｆ
一般社団法人 日本施設園芸協会内【ＴＥＬ】 03－3667－1631 【ＦＡＸ】 03－3667－1632【受付時間】 ＡＭ９：00～ＰＭ17：00 （ ＊土曜・日曜・祝祭日は休業）（株）フレックス・フレッシュ・フーズ・（株）フレッシュベジ加工・（株）ｍａｍａｔｏ・マルアキフーズ（株）・（株）マルタ・丸西産業（株）・丸紅
食料（株）・みかど協和（株）・三井物産アグロビジネス（株）・ミヤジフーズ(株)・(株)ユーキフーズ・横浜丸中青果（株）・（株）吉野家ホール
ディングス

賛助会員 16社(株)イシダ・稲畑産業(株)・(株)エムラ販売・（株）コーレンス･小嶺機械(株)・住友ベークライト（株）・（株）精工・(株)大生機械・東京サラヤ（株）・ナカヤ工業(株）・日建リース工業(株）・のむら産業（株）･(株)ベルグリーンワイズ・細田工業(株）・三浦工業（株)・三井化学東セロ(株）ＵＲＬ：http：//www.vedica.jp
2016年 ６月発行