令和4年度１月
かまいしこども園明けまして おめでとうございます
今年も旬の食材を取り入れながら調理法・味付けなどを工夫し、行事食・郷土料理を取り入れていきたいと思います。また、給食が子ども達にとって楽しい時間となり、好きな食材が増えるようにしていきたいと思います。
本年もよろしくお願い致します。
給食室職員一同

2月
3火
4水

おせち料理は新年を祝うための料理です。食材・料理一つ一つに様々な意味や願いが込められています。おせち料理の由来を話題にし、この機会にご家族でおせち料理を囲んでみてはいかがでしょうか？

黒豆～元気に働けますように～「まめ」とは、丈夫・健康を意味する言葉。「まめに働く」などの語呂合わせからもおせち料理に欠かせない一品です。

ごぼう ～細く長く幸せに～
細く長く地中にしっかり根を張る
ごぼうは縁起の良い食材として使われています。たたきごぼうは、柔らかく煮たごぼうを叩き、身を開いて、開運の縁起を担いだもの。
宮中で正月に配られる花びら餅の芯にもごぼうが用いられるなどと、ごぼうなしではおせち料理が語れないほど大切に扱われている食材です。

熱と力になるもの

6
金9

黄金色に輝く財宝にたとえて、豊かな一年を願う料理。栗は山の幸の代表格で「勝ち栗」と言って縁起が良いと尊ばれてきたそうです。

月

ごはん、、赤魚のみりん焼き
紅白なます、さつまいもきんとん
沢煮椀、みかんごはん、豚肉の香味焼き、野菜の白和え
ブロッコリー、なすの味噌汁、いちご

米、砂糖、片栗粉
さつまいも

赤魚、豚肉
油揚げ

米、砂糖
ねりごま、油木綿豆腐、豚肉
みそ、ひじきたまご

七草粥、さけの塩焼き、がんも煮
ほうれんそうともやしのお浸し麩とわかめの味噌汁、りんご

米、砂糖、麩かしわうどん、もやしのナムル
トマト、オレンジ

うどん
ごま油

だいこん、たけのこ、にんじん
さやえんどう、干ししいたけ、ごぼう
ゆず、みかんほうれんそう、ねぎ、ブロッコリー
もやし、なす、にんじん、にんにく
しょうが、いちご牛乳
🈐黒豆マフィン

606kcal

牛乳
🈐お好み焼き

546kcal

さけ、わかめみそ、がんもほうれんそう、にんじん、もやし、ねぎ
せり、なずな、ごぎょう、はこべら
ほとけのざ、すずな、すずしろ、りんご

牛乳
🈐ピザポテト592kcal

鶏肉、のりだいこん、にんじん、干し椎茸、ねぎ

牛乳
🈐ゆかりおにぎり

601kcal

こまつな、はくさい、もやし、トマト

えび～長生きの象徴～
えびは長いひげを生やし、腰が曲がるまで長生きすることを願って、正月飾りやおせち料理に使われます。

成人の日（祝日）
米、油、ごま油
ごま

さけ、みそ
油揚げ、ひじき米、もち米、片栗粉
ゴマ、砂糖、ごま油

豚ひき肉、おから
ツナ缶
とろろ昆布

ごはん、肉じゃが、ブロッコリー
切り干し大根焼きそば風炒め
キャベツのみそ汁、バナナごはん、たらのマヨ焼き、五目きんぴら
かぼちゃ煮、豆腐のみそ汁、みかん

米、じゃがいもしらたき、油
砂糖米、しらたき
黒ごま、砂糖マヨネーズ

豚肉、みそわかめ、ベーコン

14 ナポリタン、きゅうりとコーンのサラダ

スパゲティ、油ごま

ハム、わかめ米、砂糖、油米粉、すりごま

鶏肉、がんもししゃも、わかめ

火
水
12木
13

ひじき煮、トマト、油揚げのすまし汁
いちご
ごはん、豚肉のもち米蒸し、かぶの煮物
こまつなとツナ和え、野菜の昆布汁
オレンジ

パエリア・ブニュエロ・ひよこ豆のサラダ
野菜のスープ、オレンジ
おやつはチュロスです。
パエリア：スペイン東部発祥のお米料理です。魚介類のほか、鶏肉やパプリカなどをいれます。主に昼食に食べられることが多いようです。

596kcal

麦茶
プリン
せんべい

602kcal

米、米粉、油鶏肉、油揚げ
マヨネーズ、じゃがいも ごま
かやきせんべいだいこん、にんじん、ねぎ、しめじ
きゅうり、ごぼう、コーン缶、しょうが
にんにく、もやし、バナナ

牛乳
🈐五平餅米、油片栗粉

鶏肉、豚挽き肉
わかめ、たまご
ベーコン

たまねぎ、だいこん、にんじん、きゅうり 牛乳
コーン缶、マッシュルーム缶、はくさい
🈐フルーツサンドブロッコリー、しょうが、パセリ、いちご

米

鶏肉、豚挽き肉
ひきわり納豆、みそ
ひじき

だいこん、もやし、なす、ほうれんそう
にんじん、しょうが、バナナ

牛乳
🈐ぐるぐる
おいもパイ

米、油、片栗粉
ごま、砂糖
ごま油

かじき、油揚げ
鶏肉、みそ

にんじん、こまつな、キャベツ
はくさい、だいこん、コーン缶
りんご

牛乳
🈐クッキー

ブニュエロ：つぶしたじゃがいもとたらを混ぜたふんわりとしたフリッターです。

608kcal

焼きそばめん、油
砂糖、ごま

豚肉、ベーコン

キャベツ、たまねぎ、にんじん、きゅうり

ブロッコリー、野菜スープ、いちご

牛乳
🈐ひじきおにぎり

515kcalマーボー丼、ほうれんそうの胡麻和え
海苔塩ポテト、わかめスープ、オレンジ

米、ごま油、片栗粉
ごま、じゃがいも

木綿豆腐、豚ひき肉
みそ、わかめ青のり

ほうれんそう、もやし、ねぎ、にんじん
牛乳
たまねぎ、コーン缶、しょうが、オレンジ 🈐マドレーヌ

米、じゃがいも

豚肉
ツナ油漬缶

キャベツ、たまねぎ、にんじん、トマト
干しぶどう、こまつな、ブロッコリー
もやし、バナナ

麦茶
🈐フルーツヨーグルト

576kcal

さけ

しょうが、みずな、えのき、にんじん
だいこん、ほうれんそう、ねぎ
かぼちゃ、なめたけ、デコポン

牛乳
🈐コーンマヨパン

533kcal

たまねぎ、ピーマン、コーン缶、こまつな

牛乳
🈐じゃがいも餅

火18 【お誕生会】

木

ドライカレー、塩から揚げ、ブロッリー
ピクルス、野菜スープ、いちごごはん、鶏肉のおろし煮、五目納豆
もやしのにんじんあえ、なすの味噌汁
バナナ

20 ごはん、かじきのケチャップ煮
金

たら、木綿豆腐
油揚げ

冬野菜のあったか汁、りんご
にんじん和え、せんべい汁、バナナ

19

こまつなとコーン和え、にんじんグラッセ
だいこんと鶏肉のすまし汁、りんご

21 焼きそば、もやしのナムル

えのき、もやし、あおのり、ピーマン
ブロッコリー、いちご土
23

月
24 カレーライス、キャベツのツナサラダ
火25
水

トマト、もやしスープ、バナナごはん、さけの揚げびたし、かぼちゃ煮
みずなのなめたけ和え
ほうれんそうの味噌汁、デコポン

26 【減塩メニューの日】
木

冬はインフルエンザなどの感染症が流行する季節です。
まずは体を温める料理で体温を上げ免疫力アップや体力アップさせましょう。
免疫力をアップさせる食材・・・ビタミン・ミネラルの多い食材（緑黄色野菜や果物など）
体力をアップにつながる食材・・・発酵食品・納豆・みそ

米、小麦粉、油米、油、砂糖ごはん、豆腐のぽんぽこ揚げ、トマト
はくさいの昆布和え、こまつなの味噌汁
りんご

木綿豆腐、鶏ひき肉
油揚げ、みそこんぶ、たまご

にんにく、しょうが、にんじん、ねぎ
えのき、はくさい、トマト、りんご

🈐たこ焼き風おにぎり
牛乳
🈐ホットドッグ

ジョア
ゴマパン

お弁当の日

27
金
28 豚汁うどん、もやしの磯和え土

さつまいもの甘煮、オレンジ

30 ごはん、さばの味噌煮
月【世界の料理⑧】

ベイクドポテト、ひよこまめのサラダ
野菜のスープ、オレンジ

587kcal609Kcal602kcal645kcal607kcal602kcal535kcal273kcal

うどん、ごま油
さつまいも

豚肉、みそのりだいこん、にんじん、干し椎茸、ねぎ
牛乳
ごぼう、もやし、ほうれんそう、オレンジ 🈐ゆかりおにぎり

544Kcal

米、砂糖

さば、みそ
木綿豆腐

しょうが、キャベツ、にんじん、なめこ
トマト、ほうれんそう、ねぎ、いちご

麦茶
プリン
せんべい

619kcal

たら、たまごベーコン、えびひよこ豆、鶏肉

きゅうり、たまねぎ、キャベツ、にんじん
えのきたけ、コーン缶、ほうれんそう
赤パプリカ、黄パプリカ、トマト、オレンジ

牛乳
🈐チュロス

キャベツの香りづけ、トマト
なめこの味噌汁、いちご

31 パエリア、ブニュエロ
火535kcal牛乳
🈐青菜おにぎり17 ごはん、鶏のから揚げ、ポテトサラダ

水牛乳
🈐カレートースト

キャベツ、きゅうり、にんじん
コーン缶、ピーマン、たまねぎ
ブロッコリー、いちご
にんじん、かぶ、たまねぎ、もやし
はくさい、ごぼう、りんご

ブロッコリー、わかめスープ、いちご

もやしとわかめのナムル、がんもの煮物

１月は３１日に（火）スペインの料理を取り入れます。

牛乳
🈐スイートポテト 557kcal

牛乳

16 ごはん、ししゃもの胡麻衣あげ月キャベツ、しめじ、たまねぎ
にんじん、だいこん、こまつな
きぬさや、トマト、いちご
かぶ、こまつな、だいこん、にんじん
たまねぎ、ねぎ、しょうが干ししいたけ、オレンジ
にんじん、ピーマン、たまねぎ
キャベツ、切り干しだいこん、ねぎ
ブロッコリー、バナナ
ごぼう、にんじん、れんこん、ピーマン
かぼちゃ、ねぎ、赤パプリカ
黄パプリカ、みかん

金土

栄養価
3時おやつ

体の調子を整えるもの

オレンジ

10 ごはん、さけのちゃんちゃん焼き
11名

年始のお休み土

栗きんとん ～豊かさと勝負運を願って～料

血や肉や骨になるもの

木

7

紅白かまぼこ～紅白は祝いの色～
かまぼこは「日の出」を象徴するものとして元旦になくてはならない食材。紅はめでたさを白は神聖さをあらわしているそうです。

5

材

献立

日付

米、小麦粉、パン粉
油、砂糖
じゃがいも

557kcal