印象記

平成 27 年度グラビア研究会第 9 回ミニシンポジウムを企画・開催して桑田秀樹*

Hideki KUWATA*
グラビア研究会にとって平成 27 年度最後の企画として，第 9 回ミニシンポジウムを平成 27 年 12 月 10 日（木）に印刷博物館のグーテンベルクルームにて開催した．
「今，食品包装に求められる安全性と機能」をテーマに，3名の講師の方からの講演を設定した．
ミニシンポジウムは，一つのテーマに対して多角的に技術紹介・解説する講演が集まった際に不定期に開かれる企画である．今回はフィル
ムということで，食品メーカーから基調講演と位置づけられる講演の後に，二つの高機能フィルムの講演を企画した．
フィルムに特化した講演企画となったせいか，参加者は一

写真 2 豊富な展示の様子

般 26 名を含めた総勢 48 名に留まったことは残念な限りであるが，参加者を対象にしたアンケート結果では，85 %の参加者から「期待以上」および「期待どおり」の評価を得ていることを特筆しておきたい．会場は 2 人掛けでゆっ

1．食品包装の衛生管理
味の素パッケージング（株）沓掛勝則氏よりご講演頂いた．

たりと座れるようアレンジされており（ 写真 1），講演の味の素パッケージング社は，味の素グループの包装充填

合間には講師との名刺交換や質疑応答が自由に出来ると技術を専門に取り扱っている会社である．まず講演全体をいった，心地よい環境のシンポジウムであった．また会場通しての印象として，包装における価値を探求し，消費者後方には，過去の企画資料が多数展示されており，持ち帰意識，業界動向について広く研究されており，決して現状れる資料もあるなどの配慮がなされていた（写真 2）．に驕ることなく，食の安全に関わる企業としての使命の様なものが感じられた．
製造物責任 PL 法の対策について，食品包装への表示例の説明があり，損害責任の所在を明確化する必要性を学んだ．食品表示基準の明確化が成され，生産者として基準遵守に努めなければならない．食品工場における衛生管理として工場環境整備の例があり，これは包装に携わる企業として共通した対策法である．最後に食品包装の今後の課題
として，世界の食糧ロスの事情についての説明があった．
先進国であり環境意識の高い欧州であっても，大量廃棄がなされている現状にある．行政指導などの動きもあるよう

写真 1 講演会場の様子

で，食品ロスへの取組みが今後の鍵となる．フードサプラ
イチェーンで返品等の期日を取り決めた 3 分の 1 ルールから 2 分の 1 ルールへの移行取組みや，ハイバリア包材の使* ユニチカ（株）（〒 103-8321 東京都中央区日本橋本石町 4-6-7）

用による賞味期限延長も，有効な手段として紹介頂いた．

印

2．透明蒸着バリアフィルムの機能性向上のアプローチ

象記

フィルムのキーワードは，環境配慮からの資源減量化に始

東洋紡（株）小林正典氏よりご講演頂いた．

まり，少子高齢化，働く女性の増加に配慮した電子レンジ

小林様のパッケージング開発部は，食品包装や日用品包対応による利便性追及へと変遷している．缶，瓶の代替パ装，工業包装といった分野へのフィルムの開発をなされてウチや，そのまま電子レンジで加熱できるパウチなどは，いる．特に食品包装の機能性向上に欠かせないバリアフィ

日常生活に非常に貢献したアイテムであり，透明バリアルムの開発は，昨今のフィルムの注目技術分野である．透フィルムが発展してこその技術であったことを改めて理解

明蒸着と一言に言っても，多様な処方があることを解りやした．今後のキーワードとして，社会問題として世界が着すく解説頂き，また多様な技術の組み合わせから成り立っ目している食品ロスの話が挙げられた．EU では食品ロスていることを学ぶことが出来た．の取り組みとして 2025 年に 50% 削減を政策方針として採透明蒸着の製造法について，大きくは PVD と CVD の択．フランスでは売れ残り食品の廃棄を禁止する法律が可

2 つの製法があり，PVD の中でもシリカ蒸着，アルミナ決，ドイツでも管理強化の動きが強まるなど，世界各国で蒸着，二元蒸着と細分化され，それぞれ特徴に違いがある．

食品廃棄が制限される傾向が強まると見られている．

東洋紡社が開発された二元蒸着の特徴は，柔軟性，透明性「GL BARRIER」 は ス ー パ ー ハ イ バ リ ア の PRIMEに優れ，各製法の良い所取りの設計であると感じた．珪素

BARRIER，スタンダードハイバリアの GLFILM，ライトとアルミニウムと酸素が分散した構造は大変面白く，「地バリアの FRESHLIGHT の総称である．GLFILM は世界最表の石ころに近い組成で安心・安全な設計である」という高水準のバリア性と安定性を誇り，45 以上の国で 1500 社

説明には大変興味が持たれた．蒸着工程においてハイバリ

15000 点以上の商品に採用されている．PRIME BARRIER

ア化を達成させるための技術処方の説明で，蒸着雰囲気をの PB-A は GLFILM と BESELA の融合技術であり，レト清浄化する，基材温度を上げる，プラズマ前処理により基ルト後の高い酸素バリア性とレトルト臭の低減，といっ材表面の清浄化を上げる，というように純度が高くて密なた新しいバリア領域を形成している．開発中の PB-Z は超蒸着膜を形成することが大事であることが理解出来た．ま防湿タイプという設計で，有機 EL などの電子材料や新した蒸着膜の欠陥をオーバーコートによりカバーする技術

い産業向けに研究が進められている．FRESHLIGHT はや，原反側のアプローチについても説明頂いた．原反表面

OPP へのバリアコートタイプであり，他社品よりも湿度を平滑化する，表面を活性化して密着性を高める，表面を依存の耐性を高めた新商品である．また海外での初めてのコーティングして平滑化と活性化を同時に達成する，と透明バリアフィルム生産拠点として米国ジョージア州にいった処方を学ぶことが出来た．これは蒸着のみならず，GLFILM の新工場を建設，2016 年 3 月の量産開始を目指印刷，コーティングなどの技術にも応用出来るものと感じしている．

た．
このような手法を駆使して開発されたレトルトハイバリ

今後，世界的に食品ロス削減の機運がますます高まっていくことが予想されるなかで，「GL BARRIER」の海外展

アタイプの VE707 は，無機層を上下から有機層で挟むこ

開は社会問題に貢献する戦略であると感じた．とによって，耐屈曲と耐湿熱性が向上しバリアの安定性を4．終わりに高めたものであるが，ここに至るまでの開発には並々なら筆者は印刷グラビア業界の仕事に従事しているが，今回ぬ努力と検証の繰り返しがあったのではなかろうかと，想のミニシンポジウムは食品包装の課題とその対策例といっ像される．

た専門知識をさらに深める機会を得るものであった．質疑3．バリアフィルム最新動向と「GL BARRIER」の展開の内容も実務的，技術論的なものが多く，講師からもそれについてに応える回答や聴講の方からの意見交換も頂き，学会活動

凸版印刷（株）山本俊巳氏よりご講演頂いた．

らしい実に活発な会であると感じた．今後ともこのような山本様のバリアフィルムセンターは透明バリアフィルム機会を通して，グラビア業界の活性化に繋がる場を共有しの GL フィルムを全世界に供給しておられる．最近では米国での新工場建設も決定され，益々の事業拡大を目指されている．て行きたいと思う．
また講演会後には，印刷博物館内の鑑賞がプログラムに組み込まれていた（ 写真 3）．まずガイドツアーによるプ

透明バリアフィルムの種類と性能について説明頂く．温ロローグゾーンの解説がなされた．岩や骨などへ直接記録

度，湿度の影響が少ないため一年を通して安心して使用でした時代から，版画などの印刷黎明期，活字組版などの工きるのは透明蒸着である．この 20 年ぐらいの透明バリア業化時代，そして現代のデジタル化への変遷，までの代表

印

象記的な作品の紹介を受ける．短い時間であり，転換となった作品に焦点を絞った説明であったが，印刷業界である我々にとっても知見を深める解説であった．特に現存する世界最古の印刷物は日本の百万塔陀羅尼とされているという説
明について印象に残っている．
続いての VR シアターは半径 8 m，高さ 4 m もある曲線型の大型スクリーンによる「マチュピチュ ─太陽の聖地─」の上映がなされた．コンドルの動きとともに迫り来るマチュピチュ遺跡は，本当に空から見下ろしているかのよ
うな浮遊感が感じられた．また現在は空撮が禁止されているとのことであり，見ることの出来ない映像を鑑賞できたことも貴重な体験であった．

写真 3 印刷博物館ガイドからの案内の様子