PARALLEL49
BREWING COMPANY

パラレルフォーティーナイン
ブリューイングカンパニー

PARALLEL49
from East van Vancouver, BC
PARALLEL49 BREWING COMPANY｜BC BEER TRADING LIST

WHAT’S PARALLEL49？ Parallel49ってなんだろう？
イーストバンクーバーに佇む
実力派ブルワリー!
―

Parallel 49はカナダバンクーバーのダウンタウンの東、イーストバンクーバー、通称「Brewery Creek（醸造所の入り江）」と呼ばれる醸造所の密集地帯に居を構えるブルワリー。
ローカルの若者から圧倒的な支持を集めています。

・Parallel49本社の外観

Driven by Trist!!（乾きを満たせ!）―「We are thirsty!（喉が渇いてるん
Parallel 49では、だ）」の合言葉の元、既存のスタイルにとらわれることなく、自分たちが本当に飲みたいと感じるユニークなビールを醸造しています。
定番ラインナップの品質の高さはもちろんのこと、バレルエイジや各種の野生酵母を使ったビール、変わった副原料を使ったビールなど、実験的でチャレンジングなビール造りにも果敢に挑戦し続けています。

・Parallel49のヘッドブルワーの1人のグラハム・ウィット

Parallel49 Story―

ブルワリーの始まりは、現在の醸造所から徒歩10分圏内で育った幼馴染の３人組が、自家醸造への情熱を仕事にしてしまおうと決心したこと。彼らはまずクラフトビールレストランを開業。
レストランはすぐにクラフトビールファンのメッカとなり、醸造所開業資金を調達。、彼らはバンクーバーの自家醸造界で名を轟かせていた、現ヘッドブルワーのGrahamと手を組み、遂に自分たちのブルワリー創設という夢を実現させました。

・Parallel49ブルワリー内の様子

PARALLEL49 BREWING COMPANY｜BC BEER TRADING LISTPARALLEL49 BREWING COMPANY｜BC BEER TRADING LIST 001////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////BEER
LIST

Jerkface 9000｜ジャークフェイス 9000
小麦麦芽を使用したエールでありながら、トロピカルフルーツやシトラス、ベリーを思わせる
フルーティーで華やかなホップの風味が爽やかに香る。ホップの苦みは弱めなので、クリス
プで軽やかなピルスナーモルトの風味、ドライかつライトな飲み口と相まって、とても飲みやすく仕上がっている。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

5%

37

North West Hoppy Wheat

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

瓶／Bottle:

20L

341ml

473ml

缶／Can:////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Gypsy Tears｜ジプシーティアーズ
ルビーを思わせる美しい色合いの、ホップのキャラクターを際立たせたエール。
グレープフ
ルーツや針葉樹を思わせるホップの味・香りと、モルト由来の香ばしさ、ロースト感が絶妙なバランスを生み出す。味わい深く複雑でありながらも、色の濃さからは想像もつかない程に軽快な飲み口。
濃いめの色のビールが苦手な方にも、ぜひおすすめ。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

6%40

Ruby / Amber

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle缶／Can

缶／Can（355ml）:

20L-

355ml / 473ml

缶／Can（473ml）:////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////Filthy Dirty｜フィルシーダーティ
Parallel 49が誇る、北米西海岸スタイルのIPA。パッションフルーツ、マンゴー、パイナップ
ル、柚子などを思わせる、フルーティーなで複雑なホップのアロマと風味が強烈に香る。後から襲ってくる攻撃的なホップの苦みと針葉樹を思わせるフレーバーを、モルトの甘みが引き立てる。
華やかさと荒々しさ、ホップのキャラクターの両面を存分に堪能できる。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

7.2%

76

IPA

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

瓶／Bottle:

20L

341ml

--

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Salty Scot｜ソルティースコット
スコッチエールをベースに、キャラメルエッセンスと塩を加えた、Parallel 49オリジナルビー
ル。焦がし砂糖の香りと隠し味の塩が、クッキー、ナッツ、レーズンなどを思わせるモルトの風味のふくよかさを際立たせる。甘めの飲み口とほどよいアルコール感で、重厚な飲みごたえながらも甘ったるくはならず、飲み飽きしない。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

7.5%

17

Sea Salted Caramel Scotch

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

缶／Can:

20L-355ml-PARALLEL49 BREWING COMPANY｜BC BEER TRADING LIST 002////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////BEER
LIST

Apricotopus｜アプリコットパス
セゾン酵母と乳酸菌を使い発酵させた、アプリコットサワーセゾン。鮮やかなアプリコットの風味と、セゾン酵母由来のオレンジのような香りと黒コショウのような後味、アプリコットと乳酸菌による爽やかな酸味が絡み合う。
クリスプ、ドライでリフレッシングながら、飲みごたえのあるビール。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

6.3%

6

Apricot Sour Saison

樽／Keg:樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

瓶／Bottle:

20L

650ml

--

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Dumb Funk｜ダムファンク
100％ブレッタノマイセス酵母（ブレット）により発酵させたIPA。シトラホップのフルーティーなキャラクターと、ブレットの生み出す複雑なエステルのアロマが相まって、グレープフルーツ、キウイ、柚子、パイナップル、苺、マンゴーをミックスジュースにしたような強烈なフルーツ感。
ブレット由来の渋みとホップの苦みの組み合わせが、本物のグレープフルーツを思わせる。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

6.8%

60

Brett IPA

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

瓶／Bottle:

20L

650ml

--

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Flanders Red｜フランダースレッド
ベルギー北部のフランダース地方のスタイルにインスパイアされた、サワーレッド。
ブ
レッタノマイセス酵母、乳酸菌、ビール酵母による初期発酵の後、カベルネソーヴィニヨンのワイン木樽で熟成。
チェリーやクランベリー、カシスを思わせるフルーツの風味、
ブレットのファンク、煙草を思わせる木樽のタンニン、ほのかなワインの風味が刺激的に絡み合う。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

7%

6

Wine Barrel Aged Red Sour

瓶／Bottle:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can--650ml--////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

P49 Rock the Bells｜ロックザベルズ
クランベリーを加えて再発酵させたサワーアンバーエール。乳酸菌発酵とクランベリー果汁に由来する酸味とフルーティーさに、隠し味程度の枯草を思わせるブレットのキャラクターが複雑さを加える。鮮やかなクランベリーの風味と、フレッシュでクリーンな酸味感、美しい赤を楽しめるサワービール。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

7.0%

12

Cranberry Sour

瓶／Bottle:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can-650ml-BEER
LIST

PARALLEL49 BREWING COMPANY｜BC BEER TRADING LIST 003////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

P49 Ugly Sweater｜アグリーセーター
乳糖（ミルクシュガー）を使用した軽めのスタウト。鮮やかで軽めなチョコレートようなロースト麦芽の風味、レーズン、プルーンのようなキャラメル麦芽の風味に、乳糖がほんの少しの甘さ感、ボディを補強する。黒くて重たそうな見た目とは裏腹に、苦み、ロースト感とも弱め、ライトな飲み口で、デザートビールと言う程にはくどくなく、食事と一緒にもごくごく飲める。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

5%30

Milk Stout

瓶／Bottle:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can--341ml--////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Bodhisattva｜ボディザッファ
乳酸菌により発酵させたドライホップサワーエール。梅、キウイ、パイナップル、リンゴ、メロン、スイカなどを思わせる、「酸味の効いた大人のフルーツミックスジュース」とでも言うべきフルーツ要素のオンパレード。麦とホップのみを原料に、こんな味わいが生まれるのかと、発酵の魔法に驚かされる。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

6%10

Dry hopped Sour

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

瓶／Bottle:

20L

650ml

--

////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Brett Saison｜ブレットセゾン
セゾン酵母による主発酵後に、オーク木樽にてブレッタノマイセスで2次発酵させたセゾン。
レモン、洋ナシ、黒コショウを思わせるセゾン酵母由来の風味をベースに、ブレットが麦わら、皮革、土臭さ、ハチミツ、ナッツを思わせる複雑なキャラクターを生み出す。
ドライでありながら、強めのボディを感じさせる、ブレット独特の舌触り。P49で唯一のボトルコンディション
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

7.3%

15

Brett Saison

瓶／Bottle:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can--650ml--

LIMITED////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////Roussian Imperial Stout｜ロシアンインペリアルスタウト
ジャックダニエルの樽で長期バレルエイジさせたロシアンインペリアルスタウト。赤ぶどう、レーズンやドライプルーンを思わせるエステルと、バニラが顕著な木樽の風味、バーボンの風味に、甘味の陰に隠れた強いホップの苦み、チョコレートやエスプレッソを思わせるロースト麦芽、アルコール感が複雑に絡み合う、深遠な味わい。
Size:

LIMITED

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

11.9%

17

Barrel Aged RIS

瓶／Bottle:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／Can

--

650ml

--

PARALLEL49 BREWING COMPANY｜BC BEER TRADING LIST 004////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

187 On An Undercover Hop｜187オンアンアンダーカバーホップ
超大量のホップと麦芽を使用した、ブルワー泣かせの高アルコール IIPA。
ホップの風味と強烈な苦味を、強い麦の甘味とアルコールの風味に溶かし込んだ、「ホップジュース」とでも言うような味わいのビール。
ホップの香り成分と糖が結びついて生じるといわれるホップグリコシドの存在が舌で感じられる。
Size:

Spec:

Alc

IBU

Beer Style

在庫状況／Available

5%30

Milk Stout

樽／Keg:

樽／Keg

瓶／Bottle

缶／ Can瓶／Bottle:

20L

650ml

--

BEER
LIST