2021.7.22

発行 ごみ・環境ビジョン 21（ごみかん）

ごみっと ・SUN

vol. 26

梅雨もあけてちょうどセミの羽化が始まる時期です。
暗くなった公園を散策すると出会えるかも。
イラストと文 井上ヤスミチ▶ 02

特集：食品廃棄物の再生利用に向けて▶ 12 ごみよもやま話「日の出町処分場問題」を戦った女性たちは今▶ 13

ムダなことが好きでして④「くすのき荘の話」▶ 14 ドイツのエコ № 26「ワクチン劇場、人間模様…」▶ 15 注目資料：自治体における食品廃棄物の再生利用手法▶ 16

ごみかんよりお知らせ

ごみ・環境ビジョン21〒 184-0013
東京都小金井市前原町 4-11-15 井上方
tel 080-9291-3623 fax 042-383-1668
e-mail : gomikan21@yahoo.co.jp
ホームページ：https://gomikan21.com

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

1

特集

食品廃棄物の再生利用に向けてまとめ ≡ ごみ・環境ビジョン 21 運営委員

小野寺 勲

食品廃棄物をめぐる状況を見ると、食品廃棄物の再生利用率は近年、事業系が 7 割前後で足踏みし、
家庭系はわずか７％程度にとどまっています。自治体には、家庭系の再生利用率の引き上げに向けた果敢な挑戦が求められます。自治体が再生利用を進める際には、再生利用事業者の活用が有力な選択肢となることから、本号では、首都圏の再生利用事業者をピックアップして紹介する特集を組みました。
もう一つの重要課題は食品ロスの削減です。日本では、食料を輸入に大きく依存しながら、2016 年度で、食料の食用仕向量（粗食料＋加工用）8,088 万ｔのうち 1/3 の 2,759 万ｔが廃棄物となっており、その中には、食べられるのに捨てられる食品ロスが 1/4 の 643 万ｔ  も含まれています。
また、世界では、食料不足のため 9 人に１人（約 8 億人）が飢えや栄養不良で苦しんでいる一方で、生産された食料の 1/3 が毎年廃棄されています。食品ロスの削減は、世界共通の目標となっています。

（２ｐ左欄）（２ｐ左欄）

食品廃棄物の発生状況と再生利用状況■食品廃棄物の発生状況と再生利用状況■食品廃棄物の発生状況と再生利用状況（２ｐ右欄）（２ｐ右欄）●食品廃棄物の再生利用量●食品廃棄物の再生利用量● 食品廃棄物の再生利用率

食品廃棄物は、飼料をはじめ、肥料、メタン、油脂（石鹸、塗料、
食品廃棄物は、飼料をはじめ、肥料、メタン、油脂（石鹸、塗料、イン
食品廃棄物は、飼料をはじめ、肥料、メタン、油脂（石鹸、ＢＤＦ・炭）に再生利用されています。再生利用率は、事業系が7 割前
ＢＤＦ・炭）に再生利用されています。再生利用率は、事業系が7割
塗料、インキ等の原料）、燃料（ＲＤＦ・ＢＤＦ・炭）に再生利用●食品廃棄物の発生量● 食品廃棄物の発生量されています。再生利用率は、事業系が 7 割前後で足踏みし、度にとどまっています。
度にとどまっています。
●食品廃棄物の発生量
直近の食品廃棄物の発生量は、事業系
1,765万ｔ、家庭系
766 万ｔで、３割は家庭から排出されてい家庭系は７％程度にとどまっています。
直近の食品廃棄物の発生量は、事業系 1,765 万ｔ、家庭系（単位：万ｔ）（単位：万ｔ）
直近の食品廃棄物の発生量は、事業系 1,765 万ｔ、家庭系 766 万ｔで、３割は家庭から排出されてい766 万ｔで、３割は家庭から排出されています。いずれも発生抑ます。いずれも発生抑制は遅々として進んでいません。
2014
2015
2016
2017
2014
2015
2016
2017 20182018
ます。いずれも発生抑制は遅々として進んでいません。
制は遅々として進んでいません。
年度
年度
年度
年度
年度
（単位：万ｔ）（単位：万ｔ）
2014
2015
2016
2017
2018
2014
2015
2016
2017
2018
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
2,775
2,842
2,759
2,550
2,531
合計
2,759
2,550
2,531
2,775
2,842
(100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0)
合計(100.0)(100.0)(100.0)(100.0)(100.0)
1,953
2,010
1,970
1,767
1,765
事業系
1,953
2,010
1,970
1,767
1,765
(70.4)(70.7)(71.4)(69.3)(69.7)
事業系(70.4)(70.7)(71.4)(69.3)(69.7)
822
832
789
783
766
家庭系
822
832
789
783
766
(29.6)(29.3)(28.6)(30.7)(30.3)
家庭系(29.6)(29.3)(28.6)(30.7)(30.3)(出典)農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等( 出典) 農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等(出典)農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等
（概念図）
」
（各年度）
（概念図）
」
（各年度）
（概念図）
」
（各年度）
※カッコ内は、事業系・家庭系の構成比（％）※カッコ内は、事業系・家庭系の構成比（％）※カッコ内は、事業系・家庭系の構成比（％）

年度

合計
合計
事業系

事業系

家庭系

家庭系

1,405
1,405
(50.6)(50.6)
1,350
1,350(69.1)(69.1)
55
55( 6.7)( 6.7)

年度

年度

1,482
1,482 1,454
1,454(52.1)(52.1) (52.7)(52.7)
1,426
1,398
1,426
1,398
(70.9)(71.0)(70.9)(71.0)
56
56
56
56( 6.7)( 7.1)( 6.7)( 7.1)

年度

年度

1,287
1,287 1,274
1,274(50.6)(50.6) (50.3)(50.3)
1,230
1,218
1,230
1,218
(69.6)(69.0)(69.6)(69.0)
57
56
57
56( 7.3)( 7.3)( 7.3)( 7.3)(出典)農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等( 出典) 農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等
（概念図）
（各年度）
」
(出典)農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等
（概念図）
」
（各年度）
※カッ（概念図）
コ内は、食品廃棄物の再生利用率（％）
」（各年度）※カッコ内は、食品廃棄物の再生利用率（％）
食品廃棄物再生利用量÷食品廃棄物発生量×100※カッコ内は、食品廃棄物の再生利用率（％）
食品廃棄物再生利用量÷食品廃棄物発生量×100
食品廃棄物再生利用量÷食品廃棄物発生量×100

事業系食品廃棄物の発生状況と再生利用状況■事業系食品廃棄物の発生状況と■事業系食品廃棄物の発生状況と再生利用状況

●食品ロスの発生量
再生利用状況
● 食品ロスの発生量● 事業系食品廃棄物の業種別発生量●食品ロスの発生量
直近では、食品廃棄物のうち食品ロスが事業系で 18％の 324
万ｔ、家庭系では 36％の 276 万ｔあり、●事業系食品廃棄物の業種別発生量
直近では、食品廃棄物のうち食品ロスが事業系で18％の18％の 324 万ｔ、家庭系では 36％の 276万ｔあり、事業系食品廃棄物の発生源としては、食品製造業が約8割
直近では、食品廃棄物のうち食品ロスが事業系で●事業系食品廃棄物の業種別発生量
食品ロスの半分近くは家庭から発生しています。国は、食品ロスを
2030 年度までに事業系 273 万ｔ、事業系食品廃棄物の発生源としては、食品製造業が約8 割を占めていを占めています。食品製造業で発生する食品廃棄物は、ほとん
食品ロスの半分近くは家庭から発生しています。国は、食品ロスを
2030 年度までに事業系 273 万ｔ、324 万ｔ、家庭系では 36％の 276 万ｔあり、食品ロスの半分
事業系食品廃棄物の発生源としては、食品製造業が約
家庭系 216 万ｔ（2000 年度比で半減）とする目標を設定しています。
どが食品加工残渣（大豆かす、ふすま、菓子・パンくず等）。 8 割を占めて品廃棄物は、ほとんどが食品加工残渣（大豆かす、ふすま、菓子・パン
近くは家庭から発生しています。国は、食品ロスを
2030 年度
家庭系
216 万ｔ（2000 年度比で半減）とする目標を設定しています。
品廃棄物は、ほとんどが食品加工残渣（大豆かす、ふすま、菓子・パ
食品ロスの発生要因は、事業系では、規格外品、返品、売れ残り、食べ残し等、家庭系では、食べ残（単位：万ｔ）
までに事業系
273 万ｔ、家庭系 216 万ｔ（2000 年度比で半減）
食品ロスの発生要因は、事業系では、規格外品、返品、売れ残り、食べ残し等、家庭系では、食べ残
2014
2015
2016
2017
2018
（単位：万ｔ）
し、過剰除去、直接廃棄。
とする目標を設定しています。
年度
年度
年度
年度
年度
し、過剰除去、直接廃棄。
2014
2015
2016
2017
2018

2

（単位：万ｔ）（単位：万ｔ）
2014
2015
2016
2017
2018
2014
2015
2016
2017
2018
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
年度
621
646
643
612
600
合計
621
646
643
612
600
(22.4)(22.7)(23.3)(24.0)(23.7)
合計(22.4)(22.7)(23.3)(24.0)(23.7)
339
357
352
328
324
事業系
339
357
352
328
324
(17.4)(17.8)(17.9)(18.6)(18.4)
事業系(17.4)(17.8)(17.9)(18.6)(18.4)
282
289
291
284
276
家庭系
282
289
291
284
276
(34.3)(34.7)(36.9)(36.3)(36.0)
家庭系(34.3)(34.7)(36.9)(36.3)(36.0)( 出典 ) 農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等(出典)農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等
（概念図）
」
（各年度）
(出典)農林水産省・環境省「食品廃棄物等の利用状況等
（概念図）
」
（各年度）
※カッコ内は、食品廃棄物中の食品ロスの比率（％）
（概念図）
」
（各年度）
※カッコ内は、食品廃棄物中の食品ロスの比率（％）
食品ロス発生量÷食品廃棄物発生量×100※カッコ内は、食品廃棄物中の食品ロスの比率（％）
食品ロス発生量÷食品廃棄物発生量×100
食品ロス発生量÷食品廃棄物発生量×100

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

食品産業計

食品産業計

食品製造業

食品製造業
食品卸売業
食品卸売業
食品小売業
食品小売業
外食産業

1,970
1,767
1,765
1,953
2,010
年度
年度
年度
年度
年度
(100.0) (100.0) (100.0) (100.0) (100.0)
1,953
2,010
1,970
1,767
1,765
1,606
1,653
1,617
1,411
1,400
(100.0) (82.2)(100.0) (82.1)(100.0) (79.9)(100.0) (79.3)(100.0)(82.2)
1,606
1,653
1,617
1,411
1,400
27
29
27
27
28
(79.9) ( 1.6)
(79.3)((82.2)
1.4)( (82.2)
1.4)( (82.1)
1.4)( 1.5)
12727
12829
12727
123 27122 28
(
1.4)
(
1.4)
(
1.4)
(
1.5)
( 1.6)( 6.5)( 6.4)( 6.4)( 7.0)( 6.9)
127
128
127
194
200
199
2061232151226.5) (10.0)( 6.4) (10.1)( 6.4) (11.7)( 7.0) (12.2)( 6.9)(( 9.9)

194
200
199
206
215
（出典）農林水産省「食品廃棄物等の年間発生量及び食品循環（出典）農林水産省「食品廃棄物等の年間発生量及び食品循環
外食産業( 9.9)(10.0) （各年度）(10.1)(11.7)(12.2)
資源の再生利用量等実施率」（各年度）
資源の再生利用量等実施率」※カッコ内は、業種別構成比（％）※カッコ内は、業種別構成比（％）（出典）農林水産省「食品廃棄物等の年間発生量及び食品循環
資源の再生利用量等実施率」（各年度）※カッコ内は、業種別構成比（％）

（３ｐ右欄）（３ｐ右欄）（３ｐ左欄）■家庭系食品廃棄物の発生状況と家庭系食品廃棄物の発生状況と再生利用状況
自治体の再生利用への取り組み
食品廃棄物中の食品ロスの比率は、食品製造業の 9％に対し、非製造業では50％を超えています。食●事業系食品ロスの業種別発生量● 事業系食品ロスの業種別発生量

食品廃棄物中の食品ロスの比率は、食品製造業の 9％に対品ロスの発生要因は、製造・卸・小売業では、規格外品、返品、売れ残り、外食産業では、仕込み過ぎ、し、非製造業では 50％を超えています。食品ロスの発生要因は、● 家庭系食品ロスの発生要因別発生量●家庭系食品ロスの発生要因別発生量
製造・卸・小売業では、規格外品、返品、売れ残り、外食産業●家庭系食品ロスの発生要因別発生量
食べ残し。
直近の家庭系食品ロスの内訳は、食べ残し 45％、直接廃棄
では、仕込み過ぎ、食べ残し。
直近の家庭系食品ロスの内訳は、食べ残し
45％、直接廃棄 35％、過35％、過直近の家庭系食品ロスの内訳は、食べ残し 45％、直接廃棄（単位：万ｔ）

食品産業計
食品製造業
食品卸売業
食品小売業
外食産業

2014
年度
339
(17.4)
144( 9.0)
16(59.3)
60(47.2)
120(61.9)

2015
年度
357(17.8)
140( 8.5)
18(62.1)
67(52.3)
133(66.5)

2016
年度
352(17.9)
137( 8.5)
16(59.3)
66(52.0)
133(66.8)

2017年度
328(18.6)
121( 8.6)
16(59.3)
64(52.0)
127(61.7)

2018年度
324(18.4)
126( 9.0)
16(57.1)
66(54.1)
116(54.0)（出典）農林水産省「食品ロス量の推移（平成 2424～30～ 30 年度）」 」（出典）農林水産省「食品ロス量の推移（平成年度）※カッコ内は、食品廃棄物中の食品ロスの比率（％）※カッコ内は、食品廃棄物中の食品ロスの比率（％）

事業系食品廃棄物の業種別再生利用量●事業系食品廃棄物の業種別再生利用量●

35％、過剰除去 21％。もったいないにこだわり、食品ロスを発過剰除去が減っています。各家庭で、もったいないにこだわり、食品過剰除去が減っています。各家庭で、もったいないにこだわり、食品ロ
生させないよう心がけるとともに、発生した食品廃棄物は、自家処理やフー発生した食品廃棄物は、
ドドライブの活用により廃棄しないように
したい。
とともに、
堆肥化やフードドライブの活用など（単位：万ｔ）（単位：万ｔ）

合計
合計
直接廃棄
直接廃棄
過剰除去
食べ残し

2014
2014
年度
年度
282
282
(100.0)(100.0)8787(30.9)
91(32.3)
105(37.2)

2015
2015
年度
年度
289
289
(100.0)(100.0)86
86(29.8)
89(30.8)
114(39.4)

2016
2016
年度
年度
291
291
(100.0)(100.0)8989(30.6)
90(30.9)
112(38.5)

2017
2017
年度
年度
284
284
(100.0)(100.0)100
100(35.2)
65(22.9)
119(41.9)

2018
2018
年度
年度
276
276
(100.0)(100.0)96
96(34.8)
57(20.7)
123(44.6)（出典）環境省「食品廃棄物等の発生抑制及び再生利用の促進の（出典）環境省「食品廃棄物等の発生抑制及び再生利用の促進の取組に係る実態調査」（各年度）取組に係る実態調査」（各年度）※カッコ内は、発生要因別構成比（％）※カッコ内は、発生要因別構成比（％）

直近の食品廃棄物の再生利用率を見ると、食品製造業では、直近の食品廃棄物の再生利用率を見ると、食品製造業では、排出される食品廃棄物が均質で飼料や肥● 自治体の食品廃棄物分別収集状況●自治体の食品廃棄物分別収集状況
排出される食品廃棄物が均質で飼料や肥料に利用しやすいた料に利用しやすいため
8 割と高い。一方、食品小売業や外食産業では、食品廃棄物に異物が混入してい食品廃棄物を分別収集している自治体は、一部地域のみでの実施を
め 8 割と高い。一方、食品小売業や外食産業では、食品廃棄食品廃棄物を分別収集している自治体は、一部地域のみで物に異物が混入していて飼料や肥料に利用できないものが多く、の実施を含め 14％にとどまっています。
て飼料や肥料に利用できないものが多く、それぞれ39％、19％にとどまっています。
（単位：％）
それぞれ 39％、19％にとどまっています。 （単位：万ｔ）
2015
2016
2017
2018
2019

食品産業計
食品製造業
食品卸売業
食品小売業
外食産業

2014
年度
1,350
(69.1)
1,259(78.4)
13(48.1)
47(37.0)
31(16.0)

2015
年度
1,426
(70.9)
1,335(80.8)
15(51.7)
48(37.5)
29(14.5)

2016
年度
1,398
(71.0)
1,309(81.0)
13(48.1)
48(37.8)
29(14.6)

2017
年度
1,230
(69.6)
1,125(79.7)
15(55.6)
47(38.2)
42(20.4)

2018
年度
1,218
(69.0)
1,116(79.7)
15(53.6)
47(38.5)
40(18.6)（出典）農林水産省「食品廃棄物等の年間発生量及び食品（出典）農林水産省「食品廃棄物等の年間発生量及び食品
循環資源の再生利用量等実施率」（各年度）
循環資源の再生利用量等実施率」（各年度）※カッコ内は、食品廃棄物の再生利用率（％）※カッコ内は、食品廃棄物の再生利用率（％）

年度

年度

年度

年度

年度

全域で分別収集

7.0

7.7

8.0

8.9

9.4

一部地域のみで分別収集
分別収集してい
ない

7.1

6.6

6.6

5.7

5.0

83.9

83.5

84.0

84.3

83.2

その他

1.8

2.2

1.3

0.9

1.4

無回答

0.1

-

0.1

0.2

1.0

1,599

1,709

1,706

1,703

1,666

ｎ

(出典)環境省「食品廃棄物等の発生抑制及び再生利用の促進の( 出典 ) 環境省「食品廃棄物等の発生抑制及び再生利用の促進の取組に係る実態調査」アンケート調査結果（各年度）取組に係る実態調査」アンケート調査結果（各年度）●

自治体における食品廃棄物の再生利用手法（３ｐ左欄続き）

食品廃棄物の再生利用を実施している（委託を含む）自治体
は、全 1,741自治体中 243 自治体（14％）
。手法としては堆肥化
再生利用の委託先となる再生利用事業者の育成を図るため、が最も多く、次いで燃料化
(Ｒ
Ｄ
Ｆ化、
Ｂ
Ｄ
Ｆ化、炭化）。
再生利用の委託先となる再生利用事業者の育成を図るため、優良事業者を登録する制度があり、登録優良事業者を登録する制度があり、登録再生利用事業者一覧表（2019 年度現在）（件数）
再生利用事業者一覧表をネット上で閲覧できます。再生利用事業の内訳は下表のようになっています。
をネット上で閲覧できます。再生利用事業の内訳は下表のように
全自治体数
1,741
なっています。
（2020 年 6 月末現在）（件数）●

登録再生利用事業者による再生利用事業の内訳●登録再生利用事業者による再生利用事業の内訳

登録事業場数

161

肥料化事業

99

飼料化事業

53

油脂化事業

24

メタン化事業

11

炭化事業

2

（出典）農林水産省「登録再生利用事業者一覧表」より編者集計。
（出典）農林水産省「登録再生利用事業者一覧表」より編者集計。

実施自治体数243

堆肥化

120（45）飼料化

17（15）

メタン化

41（14）

燃料化

106（31）（出典）環境省「一般廃棄物処理実態調査結果（出典）環境省「一般廃棄物処理実態調査結果（令和元年度）」等より編者集計。巻末参照。
（令和元年度）」等より編者集計。巻末参照。
※1 １
件の年間処理量が 100ｔ未満は除く。
※１
燃料化は、ＲＤＦ化、ＢＤＦ化、炭化。
※ 2 カッコ内はそのうち委託。
※２ １件の年間処理量が 100ｔ未満は除く。
※３ カッコ内は委託。

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

3

食品廃 棄物リサイクル事業の取り組み

株式会社 アルフォ
常務取締役 野村 幸江

2000 年 6 月に食品リサイクル法が制定されて 20 年
余、食品廃棄物の排出抑制・再資源 化は大きく進展してきましたが、未だ年間 612 万トン (2017 年度 ) の食品ロスが発生しており、さらなる取り組みが求められています。

発させる原理を利用した技術で、受け入れた食品廃棄物を破砕した後、廃食用油と混合して予備加熱を行い、その後、減圧下の乾燥機の中で蒸気による間接加熱により食品廃棄物に含まれる約 80％の水分を約４～５％まで蒸発乾燥させます。廃食用油を熱媒体とすることによ

１ 食品ロスを資源に
弊社は、大田区城南島に、東京都が推進する各種リサイクル事業のコア基地と位置付ける「東京スーパー
エコタウン事業」の第１次公募に選定され、食品リサイク
ル（飼料化）に特化した施設として、2006 年 4 月に第１工場の「城南島飼料化センター」（写真）を稼働しました。
食品製造等で生じる加工残渣や食品の流通・消費過程で生じる売れ残りや食べ残し等の食品廃棄物を再生り、廃食用油が自由に流動し、食品廃棄物にむらなく熱を均等に伝え、短時間での乾燥が可能となります。
また、栄養分を自身に溶かし込まない廃食用油の特性により、水溶性蛋白質の溶出がなく栄養価の高い飼料原料が製造できるメリットがあります。
受け入 れた食品廃 棄 物に対して重量 比で 約２割が配 合 飼 料 原 料として製 造され、2016 年 度 実 績 で 約
35,000トンの食品廃棄物を受け入れ、約 8,000トンの配合飼料原料を製造販売しています。

利用し、廃棄処分を減らすとともに環境負荷の少ない循
環型社会の構築に寄与すべく取り組んでいます。

3 食品廃棄物の搬入先の業種
食品廃棄物の主な排出事業者は、食品リサ
イクル法の対象となる食品関連事業者で、搬入される食品廃棄物の種類は、事業系一般廃棄物が 80％、産業廃棄物である動植物性
残さが 20％となっています。
搬入先の業種としては、ホテル、レストラン、
ファーストフード、
外食チェーン、
複合商業施設、
駅ビル、オフィスビルのテナント等が 30％、コ
ンビニエンスストアが 20％、スーパー、小売店、百貨店が 20％、社員・職員食堂、学校・保育園等の給食が 10％、食品製造工場・お弁当惣菜工場、食品メーカー等が 20％となっています。

2 効率的な飼料化システムの導入

4 商品化・流通の状況

弊社の資源化 ( 飼料化 ) システムは、食品廃棄物を施設で製造された配合 飼料「油温減圧式脱水乾燥法」という乾燥技術により豚・鶏用の飼料原料を製造するもので、施設の処理能力は 1
日当たり140トン、年間稼働日数は 355 日、24 時間稼働となっています。
弊 社で採 用した「油温減圧式 脱 水乾燥法」は「天ぷら方式」とも呼ばれ、まさに天ぷらを揚げて水分を蒸4

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

原料は、「アルフォミール」( 写真 )という商 品 名で 配 合 飼 料 メー
カーに供給しています。
配 合 飼料メーカーでは、トウ
モロコシ等を主 体とした穀 類にアルフォミールを配 合し、配 合飼料を製造しています。アルフォミールを配合した配合は密閉状態にして吸引し、燃焼脱臭炉により約 760℃の飼料は、飼料商社等を通じて養豚・養鶏業者に販売され、温度で燃焼分解処理を行っています。

高い評価を得ています。

（２）水
食品廃棄物から蒸発した水分や車両の洗浄水は排水5 新たな飼料化施設の建設処理設備で物理的、生物的処理を施し、下水道排除基2013 年 9 月に「東京スーパーエコタウン事業」の第の一部を中水利用することにより上水の使用量を抑えて３次公 募があり、弊 社は長年培ってきた経 験・技 術を基に改善を加えてきた「油温減圧式脱水乾燥法」による食品廃棄物の飼料化に加え、さらなる省エネルギー、

準に沿った排水に浄化し、下水道放流します。また、そ
います。

（３）大気

ＣＯ２排出量削減による環境負荷の低減を目的に「バイ乾燥装置の熱源に使用する蒸気ボイラーは、低ＮＯ x

オマス発電」設 備を併設した複合プラントで事業提案

認定機器（東京都）を使用し、ボイラー、臭気燃焼炉を行い、公募に参加しました。

の燃料は都市ガスを使用することにより大気を汚しませ選定の結果、その先進性が評 価されて事業認定を受け、2017 年 6 月より「城南島第２飼料化センター」として稼働しました。

ん。

（４）振動・騒音

さらに効率化された「油温減圧式脱水乾燥装置」でこの地域は、工業専用地域のため振動、騒音に関し

日量 140トンを処理、飼料化すると共に、食品廃棄物にて規則はありませんが、アルフォで準工業地域並みの自多量に含まれる水 分 約 30トンを前処理で固液 分離し、主管理値を設定し、自ら厳しい目標を課すことにより近隣

その厨芥液をメタン発酵設 備でバイオガス化し、ガス地域への配慮に心がけています。

エンジンの燃料として使用し発電しています。
発 電 能 力は一 般 家 庭 約 400 世 帯 分に相当する約4,200ｋＷｈ／日となっており、発電した電力は、経産省の固定価格買い取り制度を利用し、売電しています。
写真は城南島第２飼料化センター。左のタンクはメタ
ン発酵槽。

7 食品リサイクル法の特例による広域処理の推進
両工場とも国の「再生利用事業登録証明書」を取得しており、食品リサイクル法 21 条の規定により搬入する
収 集 運 搬 業 者は工場の所 在する東京都・大田区の許可が不要となり、収集地域での許可のみで搬入できるため、広域処理が可能となっています。

8 おわりに
食品廃棄物の飼料化は、その成分
やカロリーを有効に活用できる手段であり、また、食品廃棄物のバイオガス
化は大気中の二酸化炭素を増加させないカーボンニュートラルな再生可能

6 環境対策（１）臭気
工場内の臭気は、薬液洗浄塔へ吸引し、酸とアルカリによる薬液洗浄脱臭を行っています。各機器内の臭気エネルギーと位置付けられ地球温暖化対策として有用であると考えます。
弊社は、これら２つの施設を最大限活用し、東京都をはじめ首都圏においてまだまだ決して十分とはいえない
食品廃棄物リサイクルの推進に微力ではありますが貢献
してまいります。

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

5JFE エのン ジニアリン グ グ ループ バ イオガ ス 発電施 設株式会社Ｊバイオフードリサイクル
管理グループリーダー 大場 裕子

１ 事業の概要

一般廃棄物はＪＲ東日本グループの商業施設から排出される食品廃棄物のほか、コンビニエンスストアやスーパーマー

農林 水 産省は食品廃棄物のリサイクルを推進するため、ケットなどから排出される事業系食品廃棄物で、産業廃棄物

業界毎に数値目標を掲げ、その手法も飼料化、肥料化、メは食品工場や食品加工会社などから排出される食品廃棄物

タン化等の順に優先順位を示しています。

です。2020 年 2 月には処理委託要望が多かった廃 飲料の目標値の達成状況は、食品製造業や食品卸売業では目標をクリアしつつありますが、食品小売業や外食産業では未達処分業許可を取得し受入を開始しています。
処理工程（ 図 １）は、です。その理由は、これらの食品廃棄物は異物混入が多く、① 受入れた食品廃棄物を破砕装置で破砕し、不適物除去

従来の飼料化、肥料化では煩雑な分別作業を伴うためであ

装置でプラ類等の発酵不適物を除去。プラスチックや紙り、その大半が焼却処分されていました。これに対しメタン化の混入も 15％程度であれば問題なく、コンビニ弁当の容器

は、プラ等の異物混入物でも受入可能でリサイクル率向上施等であれば事前に分別の必要はありません。その後、加策として注目を集めています。

水スラリー化し、調整槽へ移送されます。
② スラリー化された食品廃棄物は調整槽から連続的に発酵槽へ送られ、約 20 日間、約 37℃でメタン発酵されバイオガスを発生させます。
③ ④ 発 生したバイオガスはガスホルダ ーを経由し、出力900k Ｗのガスエンジン発電機 2 基により発電されます。
年間想定発電量は約 1,100 万 k Ｗh/ 年（一般家庭の約 3,000
世帯分の年間使用電力量に相当）、年間 5,500t のＣＯ2 を削減します。発電した電気はＪＦＥエンジグループの電力小売会社であるアーバンエナジー㈱へＦ
Ｉ
Ｔ（再生可能エネルギー
固定価格買取制度）契約に基づいて売電されます。ガスエ

写真 1 施設全景

ンジン発電機から生じた廃熱の一部は発酵槽の加温に利用されます。

㈱Ｊバイオフードリサイクル（以下「Ｊバイオ」）は、「食品⑤⑥ 発酵後の残渣は脱水処理を行った後、脱水汚泥は焼廃棄物の再生利用推進」と「環境にやさしいエネルギーの却施設やセメント工場で処理し、脱水ろ液は下水道放流創出」を目指して、メタン発酵技術によるバイオガス発電プ

基準値以下になるまで生物処理を行います。処理水は施

ラントの建設実績や廃棄物処理技術を持つＪＦＥエンジニアリ

設内で再利用し、余剰分は下水道放流します。

ンググループ（以下「ＪＦＥエンジ」）と食品廃棄物の再利用

J バイオの発電は食品廃棄物中の有機物を原料とするの

図２ 年
処理工程図
で、グリーンな電力です。J バイオの発電量及びＣＯ2 削減量に取り組むＪＲ東日本グループが共同で設立し、20187月
横浜市鶴見区に工場が完成（ 写真 1 ）。
産業廃棄物および一般廃棄物の処分
業許可を横浜市から取得し、同年 8 月よ③ガスホルダー④ガスエンジン発電設備

り食品廃棄物を受け入れて操業を開始しています。

2 施設の運転状況⑤発酵残渣処理設備

リサイクル施設の処理能力は日量 80t

J&T環境（ 一 般 廃 棄 物 40t、産 業 廃 棄 物 40t）。
2019 年 3 月は月平均約 44t / 日（設計の55%）、2020 年 3 月には月平均約 56t / 日（設計の 70%）の食品廃棄物を受け入れ⑥水処理設備ました。2021 年 度 末には 80t / 日の食品
廃棄物を受入れる計画です。

図1 処理工程図
1

6

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

はホームページに公開すると共に、排出事業者に対し「リサイクル報告書」を発行し、各社の環境報告書等への情報提供を行っています。
2018 年 8 月の操業開始から 2020 年 3 月までの 2 年 8 ヵ月の間で 、累積発電量は 2 4 ,939 ＭＷ h であり、累積ＣＯ2
削減量は 11, 443t - ＣＯ2 となっています。

4 ＳＤＧｓへの貢献
2015 年 9 月の国連サミットで持続可能な開発目標（ＳＤＧ s）
が採択されました。J バイオも特に関連性の高く親和性のある 5 つのゴール・ターゲットを特 定しＳＤＧ s の達成に向けて活動している。
（カッコ内はターゲット）＊ ゴール４：質の高い教育をみんなに（4.7）
地元中学向け見学会、大学の授業および国際会議でのプ

3 電力リサイクルループ

レゼン等に協力し、若者への環境教育や海外政府機関関J バイオではアーバンエナジーと連携し、食品廃棄物を絡めた「創電割（廃棄物処理＋電力供給）」サービスを提供しています。これは排出事業者が J バイオに処分委託した廃棄
物相当分の電気を、アーバンエナジーから割引料金で排出事
業者に還元するサービスです。
2019 年、この「創電割」にＪ＆Ｔ環境保有の電池交換型
ＥＶパッカー車（ 写真 2 ）を組み合わせた新メニューを追加。
ＥＶパッカー車で廃棄物を収集し、J バイオでリサイクル発電
します。発電した電力は、アーバンエナジーから排出事業者に「創電割」で供給されるとともに、ＥＶパッカー車の充電電力にも利用。ＥＶパッカー車による収集・運搬は民間事業者
国内初です。
2019 年 8 月よりパシフィコ横浜（株式会社横浜国際平和会議場）で「創電割＋ＥＶパッカー車」メニューを、2020 年
4 月より川崎キングスカイフロント東急ＲＥ
Ｉホテルで「創電割」
メニューをサービス提供開始しています ( 図 2)。
自治体が処理する廃棄物処理料金に比べると、本施設での処理料金は若干割高にはなりますが、電力料金の削減に加係者へ情報発信等に積極的に取り組む。
＊ ゴール７：エネルギーをみんなにそしてクリーンに（7.2）
バイオス発電により年間最大 11, 000MWh（一般家庭 約3,000 世帯）の再生可能エネルギー創出。
＊ ゴール８：働きがいも経済成長も（8.5）
障がい者雇用を積極的に推進しつつ、ワークライフバラン
ス重視の働きがいのある職場を目指す。
＊ ゴール９：産業と技術革新の基盤をつくろう（9.4）
バイオガス発電事業の推進により、環境に配慮した技術の導入を拡大し、持続可能性の向上を目指す。
＊ ゴール１
２：つくる責任

つかう責任（12.5）

従来リサイクル困難であった食品廃棄物のリサイクルを通して、食品リサイクル率向上に貢献し、廃棄物の発生削減に貢献する。

5 今後の展開
食品廃棄物は腐敗しやすく、また収集運搬コストを抑える

え、廃棄物を再生エネルギーにできるリサイクルループの取ため、処理施設はできるだけ消費地に近い場所に立地して組が、企業のＣＳＲ活動・ＳＤＧｓ（Sustainable Development

いることが必要です。したがって、J バイオのメタン発酵バイ

Goals）にも活用できるとの考えから、好評を頂いています。
図３ 創電割のスキーム図2
グループ

オガス処理事業は地産地消型のエネルギー事業といえます。
ＪＦＥエンジグループは、現在、J バイオを含む全国 5 ヵ所（ＰＦ
Ｉ事業 2 施設含む）で食品リサイクル関連施設を運営しており、今後さらに全国に展開していく予定です。今年度末には
宮城県仙台市においてＪＲ東日本グループとの協業第 2 弾の食品
廃棄物事業を開始予定であり、来年度には愛知県小牧市でも事業
EVパッカー車によるクリーンな収集運搬

川崎キングスカイフロント
東急REIホテル※

EV充電を開始予定です。他にも複数の事業を計画中であり、ＪＦＥエ
食品廃棄物をメタン発酵しバイオマス発電

電力供給

電力
供給

ンジグループは、食品リサイクルの推進を通してＳＤＧ s の達成に貢献していきます。
株式会社 J バイオフードリサイクル 会社概要

※東急REIホテルは創電割のみ

図 2 創電割のスキーム図

写真 2 ＥＶパッカー車

所在地：神奈川県横浜市鶴見区弁天町 3 番地 1
設 立：2016 年 8 月1日
資本金：6,000 万円
処理量：80ｔ/ 日
処理品目：一般廃棄物（食品廃棄物）
産業廃棄物（動植物性残さ、汚泥、廃酸、廃アルカリ）
発電量：約 1,100 万 kWh/ 年 ( 一般家庭の約 3,000 世帯分相当 )電 話：045-505-7845
ホームページ：https:/ /www. j-bio.co. jp/
事業内容：食品リサイクル・バイオガス発電事業、
一般廃棄物処理業、産業廃棄物処理業

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

7

イオマ
八 王 子バス・エコセンター再稼 働にあたって

株式会社 イズミ環境代表取締役

1 これまでの経緯

伊藤 嘉高

稼働停止から約 8 年の間、協議・指導・支援をいただ
いた八王子市を始めとする関係諸機関、再稼働にご理解をいただいた近隣住民の皆様には深謝申し上げます。

弊社の八王子バイオマス・エコセンターは、本年 2 月より再稼働しました。当施設の稼働開始は 2012 年 8 月でしたが、近隣への悪臭問題が発生し、改善されないまま、2013
年 4 月に稼 働を停止しました。この間、近隣 住民の皆様、2 当センターの取り組み

取引先の八王子市など関係各 位に多大なご迷惑をおかけ
当センターは、再 稼 働にあたり、以 下の事 業 方 針に基してしまいました。
二度と悪臭問題を発生させないよう徹底的な施設の改づいて運営していきます。

善・運営を行い、再び食品リサイクル施設として地域貢献① 地域で発生した生ごみ等の食品廃棄物をリサイクル資を果たしたいとの決意の下に、有識者・専門家が加わって源としてとらえ、発酵堆肥 化処理よって堆肥へと再生、

脱臭設 備の改善や的確な発酵管理などの実証実験を行地域の農場などに還元し循環型社会 形 成に貢献する。

いながら検討し、八王子市との協議及び 住民説明会を重生産する堆肥の地域農家での使用により、地産地消型

ねてきました。

の地域資源循環ネットワークを構築する。

2018 年 11 月に改善計画書をまとめ、八王子市に提出し② 近隣 住民の皆様には、臭気・騒音の環境基準の厳守て了承をいただき、試 験 運転稼 働を実施して計画内容をを誓 約し、日々、環 境測定 結果を弊 社ホームページに検 証することとなりました。必 要な許 認 可手 続きを経て、て公開する。近隣 住民の皆 様との連 絡 協議 会を定 期

防音 及 び 脱 臭 設 備 増設 工事を行い、2020 年７～ 10 月に的に開催し意見・要望交換を行い、また、地域の環境試験運転稼働を実施しました。

美 化活動に参 加するなど地 域に寄り添いながら地 域と

試 験 運 転 稼 働の結 果は、改善計 画に沿ったものであることを確 認して八 王 子 市に報 告し承 認をいただき、まの共存・双方向でのコミュニケーションを図る。
③ 小中学校の給食残さを受け入れることから、各小中学

た、住民説明会においても報告しご理解をいただきました。

校に生産堆 肥を無 償 提 供し学校 菜園・花壇等で施 肥

これにより、廃棄物処分業許可申請を行っていましたが、を実 体 験しながら食品リサイクルの環 境学習・食育活

2021年 1月に許可を取得し、2021年 2 月に本稼働開始に至っ

動に活用いただく。また、近隣の皆様へも、家庭菜園・ています。

花壇用とて無償提 供をする。

図１ 食品リサイクルループ

8

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

④ 試 験稼働で確認した最適な発酵方法・条 件を遵守し原 臭の臭 気 抑制を図り、脱 臭 設 備などの日々の現 場
管理に細心の注意を払う。

につながるものと考えます。
当センターの受入物は、食品残さのみに限定しています。
また、堆 肥製造工程においても化学的な物質は使 用しておらず、有機 100％の堆肥となっています。

3 食品リサイクルシステムの概要

再稼働のスタートを切ったばかりですが、主な食品残さ
受入先は、保育園・小中学校などの給食残さ、スーパー・
飲 食 施 設・食品工 場などの調理 加工 残さ、青 果 市 場の食品リサイクルの方法には、主にバイオガス化による発電、飼料化、堆肥化の 3 種類があります。

野菜くずなどとなっています。
今 後、地 域における資源 循 環 施 設の一翼をしっかりと

当センターは、好気性 発 酵により食品残さを堆 肥 化す

担い地域貢献をしていくことを目指します。また、地域からる施 設となっています。生産堆 肥は、食 材の生産場であの信頼なくしては成り立たない事業であるため、施設の運る田畑へ供給・還元し、食品リサイクルループを構築します。

営管理を着実に行い安心・安全な施設運営を図っていき

また、環境 保全型農業の推進に寄与し、食の安全・安心

ます。

図2

施設全体のパース

図３ 堆肥製造の処理フロー

施設概要
運営主体：株式会社 イズミ環境
施設名：八王子バイオマス・エコセンター
所在地：八王子市南大沢三丁目２４番地
TEL 042-682-4070 FAX 042-682-4080
敷地面積：約 9,200㎡
延床面積：約 5,600㎡

処理方法：発酵堆肥化
保有許可及び受入物：
一般廃棄物処分業（事業系一般廃棄物・厨芥類）
産業廃棄物処分業（動植物性残さ）
許可数量：８ｔ/ 日（稼働・運営状況を確認しながら、順次、
許可受入数量を増量していく）

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

9土曜の朝の生ごみ投入」
市民の力で「

土曜生ごみリサイクル連絡会
第一小学校管理責任者

加藤 了教

1 小中学校の生ごみ処理機を市民も活用
20 年前、小金井市は市内の二枚橋焼却場が老朽化し、可燃ごみ 減 量の必 要に迫られていました。そこで市の事業として始めたのが、夏 休 み期間中、小中学校に設置されている生ごみ処理 機に市民が生ごみを持ってきて投入する取り組みです。2001 年 のことで す。
この取り組みは好評で、市民から「夏 休み期間以外にも投 入したい」という声が高まり、市に「毎 週土曜日にも行いたい」と申し入れをしましたが、「支援はするが市の事業としてはできない」との回答でした。そこで 私たち市民団体で教育委員会や小中学校長に働きかけ、市民ボラン
ティアが運営するということで 2008 年に「土曜日の生ごみ

3 投入量増、参加者増投入」が実現しました。
土曜日の生ご み 投 入は、夏 休 み 期間中に比 べ、投 入
量は約 7 ～ 8 倍、参 加人 数は約 4 ～ 5 倍です。私が 所

次の表は、実 施 7 校の 5 年間の実 績です。2016 年 度

属するごみゼロ推進会議などからは、引き続き「土曜日投～ 2019 年度までは平均投入量13t 余り、
延べ参加者 7,500

入も市の事業にしてほしい」と市に要望を出していますが、人余りでした。
しかし、2020 年 度はコロナ感 染 症の拡 大により市から今のところ実現に至っていません。

活 動の中止を検 討するよう要 請され、5 校が一 定 期間中止し、2 校は継続しました。その結果、投入量・投入参加

土曜生ごみ投入実績

2 実施校 7 校、ボランティア 35 名

者とも 25％程度減少しました。

（2015 年度～2020 年度）

小 金井市には公立小学校 14 校、中学校９校があります

年度

が、実施校は小学校 5 校、中学校 2 校です。実施していない学校は小学校と中学校が隣同士だったり、近くの地域に生ごみ 処 理 機が設置されていたり、校内の設置してある場所が悪いなどの理由によるものです。
各学校では 4 人から 9 人のボランティア（無 償）が生
ごみ 投 入 管 理 者として活 動しています。各学 校とも年間50 回程度実施していますので、毎週土曜日に当番を決めて、１人～ 2 人で活動に当たっています。

投入量

延べ参加者

（㎏）

（人）

2016

13,348

7,348

2017

13,438

7,900

2018

13,251

7,639

2019

12,529

7,273

2020

9,723

5,700

活 動を始めて 10 数 年が 経ち、ボランティアの高齢 化

も 25％程度減少しました。一方継続した学校は増加しています。例えば第一小学校では、下記の表を見などがあり、ボランティアの確保が課題となっています。

一 方 継 続した学 校では増加しています。例えば 第 一

るようにコロナ以前の 2018 年は 1 回の投入量は平均
32.1 ㎏、2012 年 1 月～5 月は平均 47.0㎏/回と小学校では、下記の表を見るようにコロナ以前の
2018
年
は 1回の投入量は平均 32.1㎏、20121年
1 月～
5 月は平均46％も増えています。第一小学校では食用廃油の回収も行っていまが、回収量は
か月
80ℓ
あまりコロ

ナ以前に比べで約 30％増えています。
第一小学校の生ごみ投入実績
暦年

10

投入量㎏

延べ参加者人

参加者/回

投入回数

2018 年

1,799

1,271

23

56

32.1

2019 年

1,758

1,203

24

51

34.5

2020 年

1,884

1,317

26

51

37.0

2021 年 1 月～5 月

987

632

31

21

47.0

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

Ⅱ、食廃油回収について

投入量㎏/回

47.0㎏ / 回と 46％も増えています。第一小学校で食用廃油の回収も行っていますが、回収 量は 1か月 8 0ℓ余 。コロナ以前に比べで約 30 ％ 増えています。

6 課題もいろいろと
１ 広く周知を図る
市の市報やホームページ等では土曜生ごみ 投 入につ

4 食用廃油回収
食 用廃 油の回 収 は 2008
年 の 夏 休 み 生ご み 投 入 から始めています。これを引き継いで土曜生ごみ 投 入でも2010 年 から始 めました。現
在 5 校が実施しています。
市 は 2016 年 度 からの 行
政回収実施を決めましたが、いまだに実施していません。

いて紹介がありますが、市民に十 分 周知されているとは言えません。ごみリサイクルカレンダー等でも紹介してもらう必要があります。
２ ボランティアの確 保
町 会などの取り組みがあるところは、ボランティアの確保が比較的安定していますが、そうでないところはボラン
テアの人 数を揃えるのが大変になっています。町会への働きかけや投 入 参 加者の中から希望 者を募るなどの対策があると思います。
３ 市の事業とする
令和 2 年度一般 廃棄物処理計画では、重点施策として「生ごみ資源 化の推 進」「生ごみ 投 入リサイクル事業の実施、事業の見直し検討」とはっきり記載してあります。

5 生ごみたい肥の配布活動も市民の自主性に任せるのではなく、市の事業として

小中学 校の給 食 残 渣、土曜・夏 休 みに持ち込まれた

位置づける必 要があります。その中で 必 要な支援やイン

家 庭の生ごみ、家 庭の生ごみ処 理 機 器で 乾 燥させた乾燥 物などは、まとめてたい肥 化 事 業 者でたい肥 化され、市民に無 償で配布しています。土曜生ごみ投入でも希望する方に配布しています。第一小学校での配布量は最近
1か月に約 30㎏ ～ 40㎏になります。

夏 休み生ごみ投入事業と同じように、土曜生ごみ投入

センティブ 等生ごみリサイクル事業を拡大充実させる必要があります。
なお、食 用廃 油の行 政回収について実 施を決めておきながらそのままでは情けない。早急に実施に当たっての具体的な検討を開始するべきです。

＊いの＊の 現場レポート
梅雨らしい、雨がしとしと降る土曜日に、加藤さんが管理している生ごみ投入の現場、第一小学 校を訪ねてみました。
小 学 校 の 校 門に「 生 ご みリサイク
ル 」と書 か れ た 青 い 幟 が 雨に濡 れています。こんな日にわざ わざ 家 から生
ご みを持ってくる市 民 が いるの かしら…と少し心 配になります。
この日の当番は 加 藤さんの 奥さまと、この 春、市議に初当選したＨさん。受け入 れの時間は午 前 9 時～ 10 時 の 1 時 間で す。開 始 から少し経 つと、ぽ つ
ぽ つと生ごみを入 れた袋 や バケツを持った方たちがやってきました。秤で 重さを量って表に記 入してから
処 理 機に生ごみを投 入します。処 理 機は物置の中にあり、ふだんは給 食 や学 童 保 育から出る生ごみの処理に使 われています。
小さなポリ袋に入 れた生ごみを持ってきた方に「１週間分ですか？ いつ頃からここに生ごみを持ってくるようになったんですか？」と聞いてみました。
「今 週は外 食が多くて少ないんです。いつから来てるかなー。10 年前くらい？ 土曜日の 9
時 過ぎにここに生ごみを持ってくるのが 週 末の習慣になりました」とのこと。
10 時 近くになると多くの方が やってきまし
た。廃油も持ってきた女 性によれば「この後、10 時から開店するスーパーに寄るから、いつも最 後の方に来る」のだそう。
小 金 井 市はせっかくごみ 減 量に成 功している市として名をはせているのに、市は生ごみや廃 油の資 源 化をきちんと事業化せずに、熱 心な市民がいるのをよいことに「お任せ」 状 態なのは情けない。
川崎市は「eco-wa-ring Kawasaki」（エコワリング川崎）と名打って、各家庭の生ごみを庭に埋めたり処理 機（コンポストなど）を用いて堆 肥 化してもらい、できた堆 肥を市内の農園で活用して安 心 安全な野 菜を作り、食す…というフードサイクルを大々的に始めて、市のイメージアップに活用している。小 金井市民として悔しいなぁ。

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

11ごみかんメンバーのごみ よ やまも話「日の出町の最終処分場問題」を戦った女性たちは今…
ごみ・環境ビジョン 21 運営委員

江川美穂子

る日、フェイスブックで目にした「たまエコニュース」
あ（東京たま資源 循 環 組 合 発 行）の広告。オオムラサキ観察 会のお知らせでした。コメント欄が設けられていて、投稿があり、何気なく読んでびっくり ! そこにはこんなことが書かれていたのです。
『そういえば四 半 世 紀 前、家 庭も何もほっぽり出して大騒ぎしていた女性たち、精神的におかしい連中がいましたが、今頃 何しているんでしょうかね』（編 集 注：日の出町の
ごみ最終処分 場建 設の反対 運動を指している）
く～～！
！ ブチ切れそうになるのをようやく静め、深呼吸
してコメント主の西東京市の加藤さんにこうお答えしました。
「はい、いまもみんな多 摩 地 域のあちこちでごみの活 動を続けていますよ。当時があったからこそ、多摩 地 域はごみの少ない先 進 地 域になりましたよね」と。ところが、この後このやり取りはすぐに削除されてしまったのだから驚きです。
ご み問 題に首を突っ込 んで 31 年。当時まだ
思 えば、30 代 半ば。地 元多 摩 市のごみの市 民グ ループで活 動しだしてすぐに、西多摩 郡日の出町につくられた最 終処分場問題に直面することになりました。
処 分 場 建 設に反対する日の出町の女性たちと知り合い、共 感し、毎 週のように集 会や予 定 地の見 学 会などで日の出町に通ったものです。そこに住んでいたらきっと私も同じことをしたでしょう。同年代の彼女たちと行 動を共にし、自分のごみがそこに運ばれている、ということを直視しなくては、と思いました。
それは一方で、とても苦しい日々でした。日の出町から地 元の多摩 市に帰ってくると、この現 実を知っている人はほとんどいない。孤 独でした。当時 参 加
していた市内のグ ループ「ごみを考える会」でも、「（処 分 場問題は）立 場が違うからやらないほうがいい」という人もいて、広く事 実を伝えることさえ困難に思えました。
しかし、当時の多摩市長が谷戸沢処分場の管理 者だったことから真 剣に受け止めてくれた人も出てきて、しだいに仲間が増えていき、多摩地域の他市の住民へと共感が広日の出処分場問題の学習会や映画会、日の出の森トラスト地
での音楽会のチラシ。懐かしい ! と思われる方も多いのでは？

そして、とうとう95 年の夏は青島 都 知 事に「谷 戸沢 処
分 場の汚 水 漏れに関する情 報 公開」を求め、1 か月間都庁のロビーに座り込んだのです。
しかし事は粛々と進み、第二処分場（現在の二ツ塚処分場）が一部開場する日、1998 年 1 月の寒い日でしたが、私は生 後 2 か月の次 男を抱いて現 地に行ったものの、ゲー
ト前の抗 議活動を見守るしかなく、離れた場 所から市民と職員が対立している様子を見ていましたが、最初のごみは
正 面 ゲ ートからではなく、姑 息にも裏口から搬 入されてしまったのです。

そ 日（ごみゼロの日）に、ごみ・れ からすぐの 1998 年 5 月 30

環 境ビジョン 21 を 仲間と立ち上げました。
西 東 京 市の加 藤さん、ご 質
問は「あの時に一 緒に行 動していた女 性たちが、その後どうしているか」でしたね。よくぞ聞いてくださいました。
当時、反対派と呼ばれた私たちですが、最初に書いたように、みんな元気にさまざまに活 躍しています。なんと、日の出町 民の田村みさ
子さんは、日の出町 議を経てこの春、みごと日の出町 長に !
永戸（中西）千恵さんも町議会議員になりました。写真はがって、集まろうということになりました。

田村町長（左）と永戸市議。なんてすてきな笑顔でしょう。

んなで映 画「水からの速 達」の上映 活 動や「冬イ
み チゴは見ていた」
巡回写真展、さまざまなイベントや「日の力が集 結され、設立からすでに 24 年目、コツコツとしぶの出の森 新聞」の発行などを精力的に行い、日の出の森ト
ラスト運動にも参加しました。

12

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

ごみ・環境ビジョン 21 立ち上げにも多くの「反対派市民」
とく活動を続けています。
「やる時はやらなきゃ! 」 改めて当時を振り返り、その思いを強くした出来事でした。

④
春からアトリエとして借りている「くすのき荘」の話
ごみっと・SUN の表 紙イラスト担当の井上ヤスミチです。
昨 年からエッセイも書かせていただいていますが、ごみ

ごちゃごちゃ散らかっていますが、これがくすのき荘の井上のアトリエブース。

問題のことはよくわからないので、一見ムダに思えること

田荘の居住者がくすのき荘のシャワーや広いキッチンやリにも有 用なものがあるよなあ…というぼんやりしたくくりでビングを活 用しに通ったり、週末に趣味を掘り下げる場 所

書いております。

として借りる会員さんがいたり、リモートで 働く会員さんが今回は、春からアトリエスペースを借りている北池 袋のコワーキングスペース的にパソコンをひらいて仕事する場

くすのき荘という面白い場 所 の話を。古い物の再 利用ととして使っていたり。あるいは美大の学生が 絵を描くためいう視点なども交えて。

に借りたり、これから始めようと思う地 域 活動や商売の準備として試 験的に使う会員さんがいたり、息 抜きに来て昼

これまで 20 年 近く、僕は自宅の一室を仕 事 専 用の部屋として使い、主に家で 仕事をしてきたのですが、子ども寝してる会員さんもいたり。
生活、趣味、仕事、気分転換、多様な会員さんが多様

たちが 成 長し子ども部 屋を増 やしたいということと、コロな使い方をしています。みんなが同じ方向を向いているでナ禍で人に会う機 会が 減って気が 滅入りそうになり、人ともなく、それぞれがやりたいことをしているバラバラさが 僕

会いながら仕 事できるような環 境のほうが 良いのではなには心地よいです。

いかと考え、今年の春に一念 発起して家の外にアトリエを借りることを決断。

特にメンテナンスがされてなかったようその場所が家から自転 車で 20 分ほどで、借りた当初は雨 漏りもあったという古の距 離にあるくすのき荘というスペ ース

い木造物 件。借りる契約をしてから工事をで、古い建 物を利用した「シェアアトリエ

重ねて住めるようになるまでになんと1年兼コワーキングスペース兼もう一つのリビ半かかったとか。現 代 の建 築と比 べたらング」という感じの場所なのですが、そう

快 適でも便 利でもないし、きつい言い方

いった短い言葉ではぜんぜん魅力を説明をしたら利用価 値の低い巨大なごみです。

できない、なかなか複 雑で味わい深い場

そこに手を入れて、仕 組みを考えて、やり所なのです。

たいことがある人が 集まってきて、地 域との交 流も少しずつ作って、活 気が 生まれ

くすのき荘は、築 46 年の運 送 屋さんてしまっている。こういう「ごみの再 利用」の社 屋だった古い木 造 2 階 建て。ここのもあるのだなーと、日々進化を続けているく

二階の広い住居部分を5 年ほど前に、後すのき荘の中で感じています。

にくすのき荘の代 表 者となる山本山田夫
妻が 借りて補 修しながら住み始め、広すぎるスペースを有 効 活 用するためにくす

二階の共用リビング ( 手前 ) とキッチン（奥）。カウンタの側面には不要になった建具が利用されている。

のき荘と名付け、会員を募ってシェアしたのがはじまり。賃貸物件に名前をつけちゃうってすごい。
当初は二階だけ借りていたのがやがて一階も借りることになり、一階には角材で 仕 切られたシェアアトリエブース

いやいや、建 物そのものに魅力があるから夫妻は直してでも住みたかったわけだ
し、今も人が 集っているので、ごみの再利用という言い方は酷いかな。僕自身も古い建物が 好きで、同じような物 件に 10 年ほど 住んでいました。古い建物は、好きな人にとっては宝物です。
この場所と関わる人たちに良い刺激をたくさんもらいな( 僕はこの一階ブースを借りています ) を作り、コロナ前にがら、僕自身の活動もさらに面白くなっていくといいなと思っは隣の公園を使ってイベントをやったりもしたそう。今年はています。アトリエをここに移してから、コロナ禍だというの

カフェを作る計画が進んでいます。

に毎日とても楽しい！
！

会 員さんたちの日々の使いかたはさまざま。山本山田夫妻は近くに山田荘という風呂なし木 賃アパートを所 有していて、そこを住 居としてだけでなく、作家のアトリエやお山田荘＋くすのき荘 かみいけ木 賃文 化ネットワーク
ht tps: / /mokuchin-bunk a.com/

教室や事務所 利用などの用途でも貸しています。その山

井上ヤスミチht tp: / / y asmichi.com
ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

13

Bericht aus Deutschland
田口理穂＊ドイツのエコあれこれ № 26

ワクチン劇場、人間模様…
急きょ思 い立って、7 月 2 日にコロ
ナワクチンを接種した。当日まで、まさか自分が打つとは思いもよらなかった。
その日は友人がワクチン接種会場で打つというので、記事の参考にしようと付き添うつもりだった。
「付き添いの人も夕方 6 時以降に余っているワクチンを打ってもらえる」と聞いたので、
もし余っていれば打つのも運命か…と思った。
ドイツでは 2020 年 12 月 27 日から正式にワクチン接種が始まり、高齢者や医療関係者、教育関係者などが優先的に接種を受けてきた。ワクチンについて
は、試験期間が短く将来どのような影響があるかわからない。だからずっと打つべきか否かの決断を、後伸ばしにしてきた。私は大学図書館で働いている
ため、優先順位で第 3 グループに入る。
その証明書が 5 月末に送られてきたが、それを使わないうちに、6 月 7 日から誰でも接種できるようになった。
その前から一般の人もホームドクター（家庭医）や整形外科、小児科など各診療所で打ち始めていた。旅行や催しにコロナ陰性証明なしで行けるという理由で接種する人も少なくない。ワクチン
はもちろん、コロナ陰性証明が出るコロ
ナ簡易テストも無料であり、ドイツ在住の外国人も同じである。
最近までワクチン不足で予約が取れない状況だったのに、今は当日でも予約できるとわかり、友人と同じ 17 時に指定し、2 回目は 8 月 13 日にした。接種会
場に行っても、納得できなければ打たて、かえって安心した。
そしてその上で打つかどうかを決めるのは自分なのだ。
医 師に礼を言って廊下に出ると、救急隊の若い女性に「こちらへ」と笑顔で促され、明るい接種ブースに入った。そこからはあっという間で接種は終わった。
実際のところ、接種現場は混乱している。7 月初め「アストラゼネカとバイオンテックと各 1回打った方が効果が高い」「バイオンテックだけの人は 3 回目が必要かも」と発表されたからだ。1回
目アストラゼネカだった人が、2 回目をバイオンテックで早く打ちたいと問い合
わせが殺到した。
ワクチンセンターはもちろん各診療所に電話をかけてあちこちにアポを取る人も出た。一方、不要となった予約を取り消すのを忘れたり、別の用事があったりして、2 回目の接種にこない人が数万人にのぼり、問題となっている。
ドイツでは 7 月 16 日時点で 60％が 1
回目を終え、
2 回した人は 46％にのぼる。
10 人に聞くと 10 人が違う方法で接種しており、「なんであの人が先に…」などさまざまな考えが頭を巡ってストレスとなった人も少なくない。ワクチン接種にはいろんなドラマがあり、それぞれの考えがある。ひとりひとりが納得して決めること、強制しないこと、正義を振りかざさないこと。それが重要だと感じた。
ごみかんドイツ特派員 田口 理穂

今 学 年 も 7 月 21 日 で 終 わ り。

13 歳の明はここ半年で急に背が伸び、声変わりが始ま

AKIRA

教科書は買うこともできますが、りました。先日小児科で検診を受け、身長 162 センチ、体明のクラスでは 8 割の子が学校か

重 45 キロでした。医師に「今日は何日？」
ときかれ
「うーん、

成長記録

ら借りています。夏休み前の 2 週

わからない」と明。
「何月？」
「7 月」
「7 月の初め、
終わり？」

間、すでに教科書を返したため授「初め」と続き、「アイスの種類を 10 個あげて」「チョコ、

業らしい授業はなく、英語や仏語

メロン、イチゴ・・・（6 つぐらいで詰まる）」。腕を左右での映画鑑賞やピクニック、スポーツ大会、カヌー乗りなに広げた状態で足を片方ずつ上げたり、左右の人差し指での14

なければいいと自分に言い聞かせた。
接種会場では、受付と書類確認に続いて、医師による問診があった。
どのくらい効き目が 持続するか聞いた。
「よくわかりません。6 ヶ月
か、8 ヶ月か、もっと長いかもしれません。けれど接種を始めたばかりで、よくわかっていません。
」
変異株に効くのか？ 「わかりません。
たぶん接 種しないよりはした方が、かかっても軽くて済むでしょう」
接種しても、コロナに感染する可能性は ? 「あります。別の人にうつす可能性もあります。自分と周りの人の安全のために間隔を取り、マスクをすることは今後も必要です」
子どもへの接種は ? 「S T IK O（ドイツ予防接種常設委員会）は、推奨していません。感染すると生命に関わる家族がいるなど特別な場合は、子どもへのリスクをよく考慮して決めます」
ワクチンについて直接医師と話したのは初めてだった。これまで「ワクチンを打つのは自分と周りの人たちのためだ」と聞いても、躊 躇する自分がいた。将来的なリスクだって不確定だ。けれど医師の説明を聞いて、打とうと思った。
「ワクチンは完璧ではなく、未知な部分が多い。けれど打つかどうか決めるのはあなたで、打つことで危険が防げるのですよ」というメッセージが伝わってきたからだ。打つべきだと言われなかったし、わからないことだらけと聞い

どをしました。コロナ禍で半分以上学校に行かなかったの

交互に鼻を触るなど運動機能もチェックしました。最後にに、授業の遅れを取り戻すという感じはない。英語はみん「何か悩みはある？」ときかれ「ありません」と即答。いな学習不足とわかっているので、先生がわざと簡単なテス

ろいろ答えられず心配しましたが、医師は「元気に育ってトを作り、全員が 8 割以上正解したそうです。

ますね、問題ありません」とにこにこ顔でした。

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.25

注目資料をダイジェストで自治体における食品廃棄物の再生利用手法

注目資料ダイジェスト

自治体における食品廃棄物の再生利用手法
まとめ≡ごみかん運営委員 小野寺 勲
まとめ：ごみかん運営委員 小野寺 勲
本稿は、環境省の『一般廃棄物処理実態調査結果（令和元年度）』と自治体ＨＰをもとに、都道府県別に、
本稿は、環境省の『一般廃棄物処理実態調査結果（令和元年度）』と自治体ＨＰをもとに、都道府県
食品廃棄物の再生利用を実施している（委託を含む）自治体数と、再生利用の手法別実施件数を編者が集計し別に、食品廃棄物の再生利用を実施している（委託を含む）自治体数と、再生利用の手法別実施件数をたものです。一つの自治体が複数の手法で実施しているケースもあります。

編者が集計したものです。一つの自治体が複数の手法で実施しているケースもあります。
再生利用を実施している自治体は、全 1,741 自治体中 243 自治体（14％）
。手法としては、肥料化が最も多く、再生利用を実施している自治体は、全
1,741
自治体中
243
自治体（14％）。手法としては、肥料化が次いで燃料化、メタン化、飼料化の順になっています。燃料化は、ＲＤＦ化（食品廃棄物を含む可燃ごみの固最も多く、次いで燃料化、メタン化、飼料化の順になっています。燃料化は、ＲＤＦ化（食品廃棄物を形燃料化）、ＢＤＦ化（廃食用油のディーゼルエンジン燃料化）、炭化。
含む可燃ごみの固形燃料化）、ＢＤＦ化（廃食用油のディーゼルエンジン燃料化）、炭化。
（2019 年度現在）
手法別実施件数

全
自
治
体
数

実
施
自
治
体
数

北海道

179

57

37(7)

青森県

40

1

岩手県

33

宮城県

手法別実施件数

全
自
治
体
数

実
施
自
治
体
数

堆
肥
化

滋賀県

19

5

1(1)

1

京都府

26

5

1(1)

4

4

大阪府

43

0

35

2

1

兵庫県

41

4

秋田県

25

2

2

奈良県

39

0

山形県

35

3

3(1)

和歌山県

30

1

福島県

59

1

1

鳥取県

19

6

5(5)

茨城県

44

8

6(2)

島根県

19

2

1

栃木県

25

6

6(3)

岡山県

27

2

1

群馬県

35

2

1

2

広島県

23

4

埼玉県

63

1

1

山口県

19

2

千葉県

54

2

2(1)

徳島県

24

0

東京都

62

1

1(1)

香川県

17

1

1

1

神奈川県

33

0

愛媛県

20

3

2(2)

1

新潟県

30

5

2

高知県

34

5

富山県

15

13

3(3)

10(10)

福岡県

60

17

石川県

19

15

4(3)

14(9)

佐賀県

20

3

福井県

17

0

長崎県

21

1

山梨県

27

0

熊本県

45

12

4(3)

長野県

77

10

大分県

18

3

1(1)

岐阜県

42

1

宮崎県

26

4

4

静岡県

35

3

3(2)

鹿児島県

43

4

4(2)

愛知県

54

9

5(3)

沖縄県

41

1

1(1)

三重県

29

12

合計

1,741

243

120
(45)

堆
肥
化

飼
料
化

メ
タ
ン
化

燃
料
化

18

8(7)

1(1)

2

1(1)

1(1)

3(3)
9(9)

4(4)

10(1)
1

4(4)
1

4(3)
12

飼
料
化

メ
タ
ン
化

燃
料
化
4

2(1)

4(2)

2

2

1
2
1(1)

2
1(1)
4
1

1

5

2(2)

2

15(2)

1(1)

1
1
8

1

1

1
1

17
(15)

41
(14)

107
(31)

※１ 処理対象が剪定枝、家畜排泄物、し尿・汚泥、食品廃棄物を含まない可燃ごみ（ＲＰＦ化）のみのケースは除く。
※２ 一部地域での実施を含む。
※３ １件の年間処理量が 100ｔ未満は除く。 ※４ カッコ内はそのうち委託。

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.26

15

ごみかんよりお知らせ
アルミ缶

カートン缶

猛暑、酷暑の夏がやってきました！ 外出にはマイボトルが必須ですね。
昨年夏から「無印良品」が水プロジェクトを開始し、「飲料水をきっかけに、お客様と一緒に環境や健康について考えていきます」と表明。毎日ボトルを捨てるのではなく、「自分で詰める水」を提案しています。ステンレスの保温保冷マグや詰め替えボトルの販売に加え、お茶の粉末が各種品ぞろい。売り場にはもちろんペットボトル飲料はゼロ。
アルミ缶やカートン缶入り飲料が並んでいます。そして、店内にある給水スポット ( 写真右 ) での水のサービスが大人気！
優れているのは、スマホのアプリ（水 -- MUJI Life）で、給水機のある無印店舗はもちろん、街中の給水スポットを探せること。さらに登録すると給水量、ペッ
トボトル削減量、CO2 削減量が表示され環境貢献度がわかる、というものです。やりますねー！
ごみかんの運営委員会のあと、国分寺市の駅ビル・セレオ国分寺に寄ってみました。水道水
直結の浄水した冷水はおいしく、マイボトルに入れて飲んでいる間にも、常連さんが 2 人、慣れた様子で給水していました。
無印良品が導入したこの給水機はウォータースタンド㈱（本社さいたま市）の製品ですが、府中に営業所があり、さっそく営業所長の笹森さんと情報交換をしてきました。
なんと自治体が導入するケースに限り、メンテナンス込みのレンタルを無償提供（3年を限度に）しているんだそうです！ 川崎市やさいたま市、渋谷区、世田谷区などと次々に協定を結んでいますが、多摩地域はまだこれから、とのこと。これはグッド
ニュース !! トライアルも可能です。
「街中に給水スポットを」のアクションの一環で、公共施設に 33 台を導入した
自治体の皆さん、導入を考えてはいかがでしょうか？
埼玉県所沢市の給水スポットシール
びん

容器包装の３Ｒを進める「プラスチック削減」オンライン連続セミナー のお知らせ

全国ネットワーク 主催

8 / 20 ( 土 ) 19:30 ～ 21:0 0 【 参 加費無 料 、定員 100 名】
第 7 回は…「ゼロエミッション東京を目指す東京都の資源環境政策」
古澤康夫さん ( 東京都環境局資源循環推進部・専門課長 ) をお招きします。
＊メールで申込み

件名 :「 第 7 回プラ削減オンラインセミナー 8 月 20 日視聴希望」
氏名、所属、TEL を明記の上reuse@citizens-i.org へ

66

ごみ・環境ビジョン21
年会費＝ 個人会員 3,000 円 団体会員 6,000 円
賛助会員 10,000 円（一口）
郵便振替

16

口座名：ごみ・環境ビジョン 21
口座番号：00130-1-603521

ごみっと ・ Ｓ Ｕ Ｎ vol.25＊いの＊の つぶや記

毎号、ごみっとの編集作業が佳境を迎える
頃、ヤスミチさんから「今回はこんな感じのイラストでどうでしょう」と表紙イラストのラフスケッチが送られて来ます。今回は「ごみとは関係ないんですが、ちょうど時期なので…」と、セミの羽化のイラストが。これは、
うれしい♪。
実は去年の夏、ヤスミチさんのおかげで、
私は 年生きて初めて、セミの羽化をこの目で見ることができたんです。一昨年も、８月初めにフェイスブックで「今日あたりが羽化のピーク」と書いた人がいて、夜８時頃、慌てて近所の都立野川公園へ。野川公園は真っ暗なので、登山用のヘッドライトを点け、自転車でうろうろ。かなり怪しいおばさんです。
幹にくっついた抜け殻はいくつも見つけたのですが、中身のセミは見つかりませんでした。
そ し て 去 年、 ヤ ス ミ チ さ ん に「 夕 方 の う
ちに、木の根本のセミが出てくる穴をチェッ
クし、穴から出て幹を登っていく幼虫を見つけておく」のだと教わりました。そうか、やみくもに真っ暗な中を探してもダメだったんだ。そこで今度はもう少し街灯が多く、夜でも人の多い都立武蔵野の森公園へ、夕方行ってみたら…いる！いるいる！
何 本 か の 木 で、 よ ち よ ち と 幹 を 登 る 幼 虫を発見！ 場所をしっかり覚えて家に帰り、
夕 飯 を 食 べ て ８ 時 頃 に、 夫 に「 ち ょ っ と セミの羽化を見に行ってくるから」と伝えると「 ナ ニ イ ッ テ ル ノ カ、 ワ カ リ マ セ ン 」 とい う あ き れ 果 て た 顔 を さ れ た け れ ど、 そ ん
なのおかまいなしで公園へＧｏ！
や っ た！ 夕 方 登 っ て い た 場 所 か ら 上 に目をやると、細 い 枝 に 何 匹 も の セ ミ が ぶ ら
下 が り、 殻 か ら 出 て、 青 磁 色 に 透 け た 美 しい羽を伸ばしている最中ではないですか。蚊
に刺されるのも構わず見惚れました。きっと表紙の男の子と同じ顔をしていたはず。今年も見に行かなくては！

＊気候危機に対処するには、循環経済が不可欠＊リユース革命で「物の作り方・売り方（買い方）・使い方」を変える！
＊プラスチックから始める
持続可能な資源利用◆ご みっと・ＳＵＮのお受け取り方法は①ヤマト運輸の DM 便
②メール添 付でのＰＤＦ配信 の二つがあります。
②をご 希望の方はメールにてお申し込みください。
◆ 振替用紙にはご 住所・お名前・お電話番号 ( F A X ) をご 記入ください。また、住 所 変 更が あった場合はお知らせください。
DM 便は移転先へ転送されませんので 戻ってきてしまいます。
◆記事を転載する場合はご 連絡ください。