令和 ３年度 水田農業高収益作物導入推進事業（全国推進）

加工・業務用かぼちゃ現地検討会（北海道札幌市管内）

資 料【加工・業務用かぼちゃ収穫機「ＫＹＰ-900」】【 日 時 】 令和 ３年10月 ７日（木） 13：00 ～ 16：30【 場 所 】 道民活動センター（かでる２・７）「かでるホール」【 主 催 】 野菜流通カット協議会〔事務局：（一社）日本施設園芸協会〕

令和 ３年度 水田農業高収益作物導入推進事業（全国推進）

加工・業務用かぼちゃ現地検討会（北海道札幌市管内）資料

目次

1．加工・業務用かぼちゃ現地検討会開催要領（北海道下）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・

頁
Ｐ1～2

セミナー
２．テーマ：「かぼちゃ収穫機開発への取組みと現状について」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Ｐ3〜12

ヤンマーアグリ株式会社 国内統括部 技術顧問 宮永 豊司 氏
ヤンマーアグリジャパン株式会社 農機推進部 課長 西浦 雅宏 氏
３．テーマ：「スマート農業実証プロジェクトの取組み概要」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｐ13～14
農研機構 北海道農業研究センター 作物開発研究領域長 老田 茂 氏

４．テーマ：「かぼちゃの品種・栽培技術に関するホクレン長沼研究農場での試験紹介」

Ｐ15～30ホクレン農業協同組合連合会 農業総合研究所 作物生産研究部 内藤 洋太 氏
５．テーマ：「JA道北なよろのかぼちゃの取組と課題について」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ Ｐ31～42

JA道北なよろ 営農センター 青果課 山本 将行 氏
６．テーマ：「フルックスグループの取組みについて」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P43～64
株式会社フルックス 取締役部長 藤澤 公義 氏

７．質疑応答 《 メ司会進行モ 》・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・ Ｐ65～68
農研機構 野菜花き研究部門 露地野菜花き生産技術グループ長（生産技術検討委員会委員長） 佐藤 文生 氏

令和 ３年度 水田農業高収益作物導入推進事業（全国推進）
加工・業務用かぼちゃ現地検討会開催要領（北海道下）
１ 趣 旨：
これまで加工・業務用野菜の機械収穫一貫体系については、昨年度までに重要品目であるキャベツ、たまねぎ、にんじん、白ネギ、ほうれんそう、はくさい、えだまめ、ブロッコリーなどの現地圃場での実演会及び関連するセミナーを全国各地で実施してきた。
日本料理等で欠かせない緑黄色野菜のかぼちゃは、重量野菜のため生産者の高齢化に伴い、畑からの収穫・搬出作業が大変な重労働のため敬遠されつつある。
このため、今後については収穫部位の小型化による作業負担の軽減化や加工・業務用かぼちゃの収穫・搬出作業については軽減化が望まれている。
このような状況を踏まえ、今後の加工・業務用かぼちゃ収穫機の普及や、国産の加工・業務用かぼちゃの生産・流通の拡大を図るため、今年秋に北海道地区限定でモニター販売予定の加工・業務用かぼちゃ収穫機の公開（ビデオ視聴）およびかぼちゃに関する最新の品種紹介、栽培・生産現場の状況、収穫機開発の取り組み、大量に取り扱う実需者等からの話題提供を紹介するセミナーを実施する。なお、かぼちゃ圃場での収穫機実演会はコロナ禍の影響を危惧される地元の心情を鑑み、現地圃場での実演会を取り止め、実演風景を収録したビデオ視聴に切り替えた内容での開催とする。
２ 日 時：令和 ３年 10 月 ７日（木） 13：00～ 16：30
３ 場 所（セミナー会場）：道民活動センター（かでる 2・7）「かでるホール」
北海道札幌市中央区北 2 条西 7 丁目
TEL：０１１－２０４－５１００
４ 主催者：野菜流通カット協議会（補助事業の実施主体）
５ 協 賛：（一社）日本施設園芸協会､青果物選果予冷施設協議会
６ 参集範囲：① 北海道地区加工・業務用野菜関係者（農業生産法人等生産者、ＪＡ関係者、研究・行政関係者、農業機械関係者等）② 加工・業務用野菜取扱い中間事業者・実需者等③ 野菜流通カット協議会､青果物選果予冷施設協議会の会員等④ 農林水産省（含む､北海道農政事務所）⑤ その他（全国の加工・業務用野菜関係者、ＪＡ関係者、研究・行政関係者 等）
７ 集合場所及び集合時刻：❖ セミナー会場：道民活動センター（かでる 2・7）「かでるホール」※JR 札幌駅南口から徒歩 13 分
※受付開始：１２：１５～１２：４５迄に集合

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８ 開催内容とスケジュール（以下、時間はおおよその目安）
13：00
あいさつ、 スケジュール説明等
13：10 ～ 16：30 セミナー
❶テーマ：「かぼちゃ収穫機開発への取組みと現状について」
ヤンマーアグリ株式会社 国内統括部 技術顧問 宮永 豊司
ヤンマーアグリジャパン株式会社 農機推進部 課長 西浦 雅宏❷テーマ：「スマート農業実証プロジェクトの取組み概要」
農研機構 北海道農業研究センター 作物開発研究領域長 老田茂❸テーマ：「かぼちゃの品種・栽培技術に関するホクレン長沼研究農場での試験紹介」
ホクレン農業協同組合連合会 農業総合研究所 作物生産研究部 内藤 洋太≪ 休 憩 ≫（10 分）❹テーマ：「JA 道北なよろのかぼちゃの取組と課題について」
JA 道北なよろ 営農センター 青果課 山本 将行❺テーマ：「フルックスグループの取組みについて」
株式会社フルックス 取締役部長 藤澤 公義❻質疑応答・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（30 分）
司会進行/生産技術検討委員会 委員長
農研機構 野菜花き研究部門 露地野菜花き生産技術グループ長 佐藤 文生
９ 参加申し込み＊参加申込み期限：令和 ３年 ９月 24 日（金）「かでるホール」は通常定員521 名ですが、新型コロナウイルス感染防止のため、ソーシャルディスタンス（１ｍ×１ｍ）を確保した座席配置として、今回の定員は２００名とさせていただきます。
定員になり次第、申込締切りとさせて頂きますので､ご了承願います。

【加工・業務用かぼちゃ収穫機「ＫＹＰ-900」】― 以上 ―2ഥਮ‫گ‬ফ২਷ি஗঵ৈઽஇ੿੟଑ো௓ਤহ঵‫ق‬৸ব௓ਤ‫ك‬‫صص‬ਸੵ嵣঵ਜ৷岵峦峋峭ਠ৉ਫ਼ୈভ‫صص‬ƔǅƪǌӓᆫೞƴƭƍƯফা঩嵌嵛嵆嵤崊崘嵒ઙૄভ঺崊嵛嵆嵤崊崘嵒崠嵋崹嵛ઙૄভ঺嵌嵛嵆嵤崊崘嵒ઙૄভ঺ƔǅƪǌӓᆫೞƷӕǓኵǈኺዾ嵌嵛嵆嵤崊崘嵒ઙૄভ঺

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五條市／7(/ )$;〒 奈良県大和郡山市池沢町番地【本社】 【池沢工場】（株）フルックスホールディングス・（株）フルックス（株）味の大和路〒 奈良県大和郡山市馬司町
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【花一番】〒 奈良県大和郡山市馬司町
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【業務スーパー奈良中央卸売市場前店】

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【馬司工場】

益田農園さん

直径約センチと大きく丸いのが特徴。
濃い紫で色つやがよく、皮には張りがあります。
濃くがあり、煮崩れしにくく、加熱するとトロッとしたやわらかさも楽しめます。

丸三出荷組合 中西さん

愛知県愛西市塩田町宮田番地
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【塩田工場】

愛知県愛西市赤目町山之神番地
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【本社工場】（株）フルックス東海

フルックスグループ 東海エリア

五條市は日本で有数の柿の産地です。
益田農園さんでは、循環型農業に取り組んでいます。未利用資源の有効活用（現在は米ヌカの散布）を行っています。有機質の他にも様々な青果物を栽培。 肥料を使い、農薬も必要最低限で栽培して益田さんが手にしているのは、 います。
かぶの「もののすけ」。

富有柿・たねなし柿フルックスグループ 奈良エリア

秋にオス
ス
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今がオスス
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大和丸なす 大和郡山市／'7%事業部オススメ地域の青果物【事業紹介】

フルックスとは、ラテン語で「大地の恵み」を意味し、英語の「)58,7」の語源となったものです64

高級 スーパー向け

香港へ輸出

創業期 「青果販売事業」

年頃 創業者黒田一郎 大果大阪青果（株）にて青果セリ人の修行を始める
年 黒田一郎 信頼のおける人の仲卸人と妻竹美とともに三晃青果（株）を設立
年 大手スーパー様との取引を開始、これが会社の原動力となる
年 （株）奈良三晃 会社設立、翌年奈良県中央卸売市場にて青果仲卸人資格を取得し営業開始
年 大阪市中央卸売市場東部市場にて外食産業向け納品事業を開始
年 （株）三晃 初の弊社工場となるカット野菜工場を現業務スーパー敷地内に新設

現在
店舗

業務スーパー
奈良中央卸売市場前店（株）フルックス東海

奈良 馬司工場

フルックスグループの沿革

食品スーパー
外食レストラン冷凍弁当・冷凍惣菜
加熱野菜・調味液など製造

第2創業期 「青果加工事業」

年 黒田久一 奈良県中央卸売市場の天ぷらやの店長に「いも天」の素となるカットさつまいもを袋にいれ販売
現メイン商品である天ぷら材料・惣菜キットの走りとなる年 （株）三晃大和郡山市馬司町に「いちばんや」郡山店を開店
年 （株）奈良三晃 小売事業を開始
年 （株）三晃 大和郡山市馬司町に馬司工場を新設
年 （株）奈良三晃 業務スーパーにテナントとして初出店
年 フルックスグループすべての事業会社を大和郡山市に集結

おせち

主なお取引先様

大会議室では社内イベント等を開催。「食と農」をテーマにした惣菜のわかる八百屋塾を年に回、開催しています。

第2創業発展期 「ミールソリューション事業」

年 大和郡山市昭和工業団地内に加熱工場である池沢工場を竣工、本社機能を池沢工場へ集約
年 （株）味の大和路「ならハサップ」認証号を取得
年 グループ初のデベロッパー事業 業務スーパー奈良中央卸売市場前店オープン
年 冷凍かき揚げ事業を開始
年 （株）フルックスを（株）フルックスホールディングスへ社名変更
青果物流通のさらなる強靭化に向けて（株）奈良三晃と（株）三晃が経営統合。（株）フルックスへ社名変更
花一番全面リニューアル
年 （株）フルックス東海設立

大和丸ナスのパスタ

旬の野菜を使い手作りにこだわります。

本社事務所は池沢工場階。
管理部、総務人事部、,7推進部、経営企画室、監査室などからなります。

ｸﾞﾙｰﾌﾟのマネジメントを行います。

マネジメント事業

外食レストラン
大手給食会社
デパ地下惣菜専門店
機内食会社（株）フルックスホールディングス

レストラン事業 花一番

冷凍天ぷら

お惣菜メーカーとして、食品スーパー・外食産業様の後方支援を行います。
奈良池沢工場

夕食宅配弁当東海

主なお取引先様

加熱野菜
冷凍惣菜（調理品）

コールドチェーン
配送

ディストリビュータ

低温ピッキングセンター

奈良
池沢工場

ミールソリューション・DTB事業

外食産業様向けに小分け納品を行います。

（株）フルックス

生鮮野菜
丸野菜（青果） （カット野菜）

年秋完成
新東海工場

ミールソリューション・冷食・RM・給食事業

ミールキット

かき揚げキット

天ぷらキットカット野菜

主なお取引先様：食品スーパー

お惣菜向けの野菜パーツメーカーとして、食品スーパー・外食産業様の後方支援を行います。

ミールソリューション・デリカ事業（株）フルックス（株）味の大和路

長年の経験と全国ネットワークにより、鮮度の良い青果物を安定的に安定価格でお届けします。

「テナント」という形でデベロッパー事業を店舗
業務スーパー様などに出店。 行っています。

直販事業（株）フルックス

食品スーパー
食品工場

主なお取引先様

奈良中央卸売市場内で営業。

仲卸事業（株）フルックス

『質疑応答』

加 工 ・ 業務用かぼち ゃ現地検討会（北海道札幌市管内）【質疑応答】➊農研機構 野菜花き研究部門 露地野菜花き生産技術グループ長

佐藤 文生 氏

司会者：生産技術検討委員会委員長【メ❷ヤンマーアグリ株式会社 国内統括部 技術顧問

宮永 豊司 氏➌ヤンマーアグリジャパン株式会社 農機推進部 課長

西浦 雅宏 氏❹農研機構 北海道農業研究センター 作物開発研究領域長

老田 茂 氏❺ホクレン農業協同組合連合会 農業総合研究所 作物生産研究部

内藤 洋太 氏❻JA道北なよろ 営農センター 青果課

山本 将行 氏❼株式会社フルックス 取締役部長

藤澤 公義 氏

１

❷

➌

❹

❺

❻

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永

西浦

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藤

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『質疑応答』

加 工 ・ 業務用かぼち ゃ現地検討会（北海道札幌市管内）

【メモ】

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『質疑応答』

加 工 ・ 業務用かぼち ゃ現地検討会（北海道札幌市管内）

【メモ】

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『質疑応答』

加 工 ・ 業務用かぼち ゃ現地検討会（北海道札幌市管内）【メモ】

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