Ｂｉｊａ新聞

Feb. ２０12
Ｖｏｌ． 53

Ｂｉｊａとはサンスクリット語で「種」を意味します。生命、そして新しいものが始まり成長していく象徴です。

地球カレー基金
2010年8月8日にBijaプロデュースで生まれた初めてのオリジナル商品が「H curry」でした。この時に同時に誕生したのが「地球カレー基金」です。Hカレーの売上の1%を基金として、食の安全や、環境、地域の循環など、Bijaやその母体である風土屋が大切にする分野に、その基金を使いたいと思って始めました。Bijaは、その存在そのものでも、オーガニック、フェアトレード、地域の循環を促進することを目指していますが、それをさらに後押しする意味もあって始めたのです。
そして2011年の3月11日に、東日本大震災が起こりました。浜松にいる自分たちが、飲食店としてできることを考えて、まずは募金箱を設置しました。そして、チャリティーパーティーを行なったり、Bija自慢のチャイの売上全額をチャリティにしたりしました。震災の３ヶ月後の6月11日の時点で、一度集計をし、地球カレー基金の2011年3月分までを加えて、105,600円を日本赤十字社の義援金として送りました。また、店頭でいただいた募金26,391円も同時に日本赤十字社に送らせていただきました。さらに6月11日以降12月末までに、募金箱には、11,679円のご好意をお客様からいただきました。募金は被災地の方々への役立てるよう有効に使っていただける先に託します。
また、6月12日からBijaのカレーの売上の1%も地球カレー基金に加えることとしました。この結果、2011年12月の時点での地球カレー基金は、89,294円となりました。地球カレー基金の方は、これから慎重に使い方を考えていきます。
2012年を迎えるにあたって、レジ横に置いた募金箱に募金してくださる方の数は、震災からときを経るにしたがって減って行ったこともあり、設置を辞めました。そして、地球カレー基金についても、新年からは、「Hカレー」と、これからスタートする「Earth Curry」というBijaの「地球を救うカレー！」のコンセプトをストレートに表現するカレーとスパイスのブランドの売上の1%を基金とすることにします。
Bija自体、まだまだしっかりと自立した店とは言えません。そこで、まず足元をより強くするために、浜松に根ざした店として本業の中での貢献をこれまで通り目指します。そして、その分、浜松以外の方にも届けられる「Hカレー」「Earth Curry」を、より多くの方々に循環する社会を目指すメッセージを込めて地球カレー基金のベースしようと考え、今回の決断をしました。自分たちにできること身の丈にあった形で試行錯誤しながら、循環する形、助けあう形を今後も求めていきたいと思います。
kiyo curry

今月のキャンドルの明かりでディナータイム
2月3日＇金（、10日＇金（、17日＇金（、24日＇金（
ゆらゆらゆれるキャンドルの灯りを楽しみながら、リラックスして大切な人と一緒に過ごしませんか？
キャンドルの光がつなぐ、地球への優しさ、平和、伝統的な暮らし、スローライフ、世界のいろいろな場所であかりを見つめる人々に思いをはせながら･･･Bijanetオープン http://shop.bija.jp/
１月４日にプレオープンした「ビージャネット」が、２月１日から本格オープンです！登録商品も増えて、いよいよ「お買い物してみてもいいかな～」というかんじにはなってきているはず！
それにしても、初めてのネットショップでわからない事だらけで、思った以上に時間もエネルギーもかけています。これからもどんどん良くしていきますので、たまにチェックしてみてくださいね！
URLは http://shop.bija.jp/ です。BijaのHPからもチェックできますよ！

あのデトックス 黒カレー が帰ってきます！！＇２月上旬～（● 期間限定カレーで人気の「デトックス黒カレー」が再登場● 黒ゴマ、チョコレートに加えて竹炭がばっちり入ってます
これは工事前。出来上がりはお店で見てくださいね！
● カカオに入っているカカオポリフェノールの効果もすごいけれど、竹炭もすごいです● 竹炭が糖質や脂質なども吸着して、腸内を活性化してくれてます！
1050yen● 浜松カレー楽会主催カレー教室
お申込み方法など詳しくは浜松カレー楽会HPをご覧ください！
http:/hamamatsucurry.hamazo.tv/

第10回：2月16日＇木（ 10：00～13：00「インド式スパイシーチキンカレー」 ★講師 「印度カレーmana」中島シェフ

第11回：3月27日＇火（ 10：00～13：00「カレー楽会のシェフ大集合」 いろいろ作ります！内容は只今吟味中<場所> クリエート浜松 4階クッキングルーム<費用> 1000円（材料費、テキスト代込み）● ２月２８日から３回シリーズ ＠五島公民館
Bija清川、太陽カレー芦澤シェフ、R食堂小林シェフが三人三様のカレーを教えます。
【日 時】 2月28日・３月6日・１３日（火） < 全３回 >午後６時３０分～９時３０分（夜間の講座です。）【場 所】 五島公民館 料理室 （２階）

【受講料】 ２，０００円（３回分材料費）● カレーラリー２月で終了です！
こちらも浜松カレー楽会の主催のイベント、「カレーラリー」。
毎年１つの食材をとりあげて楽会の５店舗がオリジナルカレーを作って腕を競います。
今年は「卵」。２月末までに５店を制覇すると、１０００円分の食事券と、記念バッチをもらえます！

バレンタインフェア！ 2月29日まで
Bijaのバレンタインフェアは、大人気のフェアトレードチョコレートを２個以上のお買い上げでなんと１０％オフ！
Divine、Peopletree、Mascao、そして極上オーガニックスイス
チョコレートの第３世界ショップのチョコレートなど、各種取り揃えています。人気のチョコはお早めに！
そして、人気スイーツの「ベジ・ガトーショコラ」もサービス価格で提供させていただきます！
「ベジガトーショコラ」・・・Bijaの定番スイーツ。タマゴや牛乳などを使わず、植物性の素材だけで作りました。また、精製された砂糖ではなく、てんさい糖や米飴、メープルシロップなど身体に優しい甘味料を使っています。
ランチタイムのカレー＆スイーツセットが５０円引きで２５０円、カレー＆ドリンクスイーツセットも５０円引きで430円。
カフェタイムの単品スイーツも80円引きの５0０円です！
そして今年も・・・ホールのガトーショコラのご予約も受け付けます！
１８ｃｍは3900円、１５ｃｍは２８００円でお求めいただけます。
ご家族で、お友達同士で、やっぱりカップルで、甘～いバレンタインパーティーはいかがですか？
ご予約は店頭またはお電話（053-474-0330）で。お待ちしております♪

@Spice Cafe Bija イベント２連発！ 詳しくは http://bija.jp/へ松本英揮さん スライドショー＆トークショー
日本・世界をチャリで走り地球環境の現実を伝え、各国でエコまちづくりの提案をしている英揮さんが今だからこそ語る、地球サイズのレポート！
■日 時：２月21日（火） OPEN 18：30 START 19：00～21：00■参加費：中学生以上1000円、小学生以下300円（各ワンドリンク付）。
■要予約 申し込み・問合せ先：ひかり農園 鈴木宣仁 053-447-4906
senjin1958-sho98@ezweb.ne.jp 間所宏子 090-4254-7315★持続可能な世界の先駆者 kaiくんによる心地よい町のツクリカタ～ ★
今、東京を心地よく暮らせる場へと、ハード・ソフトの両面からのデザインをしているkai君が、遠州にやってきます！kaiくんは世界中のトランジションタウンや、エコビレッジ・コミュニティを渡り歩き、コスタリカのジャングルから東京の都会生活まで、あらゆる場でパーマカルチャー（持続可能な暮らしの場のデザイン）や、その他様々な活動を体験してきたアフロ・マンです。
きっとインスパイアされること間違いなし！です。
■日 時：２月２８日（火） OPEN 18：30 START 19：00■申し込み・問い合わせ：パーマカルチャー中部＠浜松 WEB http://percultube.jimdo.com/

一江ウタカ Live in Bija
一江ウタカ 大地を吹き抜ける風を連想させる透明感あふれる”ハイトーンボイス”
実妹 城戸久枝著『あの戦争から遠く離れて』原作
NHKドラマ『遥かなる絆』の挿入歌に『植樹歌』が起用される

3/2 (金) Spice cafe Bija
出演 一江ウタカ、順平
料金 1500円＇要１オーダー（開場 18:00 開演 19:00
お問い合わせ：Spice Cafe Bija Tel: 053-458-2170
Utakazoku music http://utaka.exblog.jp/

第2回 浜松グローバルフェア ～今を生きる子どもたち博～
国際理解教育ワークショップ／自分でもできる国際協力！マイクロファイナンスセミナー／わくわくド
キドキ体験教室（親子向けの手作り教室）／フェアトレードショップ／世界の料理／ワールドステー
ジ／多文化賛歌ミュージカル「We are the future」／絵画展＆作文発表など
Bijaは今年もフェアトレードチョコとチャイを持って出店します＾ ＾今年は鈴木重子さんのライブもあって去年よりもさらにグレードアップ！お楽しみに。

2012年３月4日＇日（ 10：00～17：00
会場：クリエート浜松 入場無料
鈴木重子トーク＆ミニライブ 13：30～15：00
お問い合わせ：浜松国際交流協会＇HICE) Tel: 053-458-2170※ワークショップは申し込みが必要です。

ホメオパシーお茶会＠Bija ～ホメオパシーのお話をしましょう
2月23日（木） 14:00～15:50 1200円 （１ドリンク付き）
詳しくはこちら http://ameblo.jp/homesho/

3月の営業のお知らせ
3月2日（金）はイベントのため、19：00から20：30の間はライブチャージをいただきます。

Spice Cafe Bija ＇スパイス･カフェ･ビージャ（address 〒432-8002 浜松市中区富塚町449-1（杏林堂富塚店さんより佐鳴湖方面へ約５０ｍ ケーキのAKIYAMAさん向かい 美容室ペルセさん隣り）
tel 053-474-0330 website http://www.bija.jp 定休日：火曜
ランチ 11:30～13:30 カフェ 13:30～16:00 （L.O.15:30） ディナー 18:00～21:30 （L.O.21:00）☆ Ｂｉｊａ新聞についてのお知らせ ☆
この度はＢｉｊａ新聞をお読みいただきありがとうございます。
さて、新聞の発行に伴い必要な紙、インク、輸送にかかるエネルギーなど、環境にかける負担も大きくなってまいります。もしみなさまのなかでインターネット環境があり、ホームページで新聞を見ることができるという方は右記のサイトにアクセスしてみてください。 http://www.bija.jp

りさ