APOGEE
Catalogue
2024.7www.apogee-wine.com

About APOGEE
ワイン業界で10年以上の経験を持つフランス人のトマが、クリーンでナチュラル、エレガントで 洗練された
フランスワインやスピリッツを厳選して輸入するインポータ―です。

Vergnes Thomas ヴェルニュ トマ
2011年ボルドーインターナショナルワイン学校を卒業。ボルドーで最も名高いセラーの1つ、
L'intendant（ランタンダン）に勤務。その後、北ローヌのワイナリーで販売責任者として勤め、2018年来日、2020年APOGEEをスタート

カタログ表記の認証ロゴについて
HVE認証（環境価値重視認証）
環境認証は、栽培からボトル詰めまでのプロセスをサステナブルな方法で取り組み、生物多様性の保全、植物防疫戦略、施肥管理、水資源対策の4つの分野について規定を順守したブドウ栽培者に与えられるもので、3段階のレベルがあります。
ユーロリーフEUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマーク。
AB認証
ABは「Agriculture Biologique」の略で、「有機農業」を意味します。フランス政府が1981年に指針を制定
し、1985年以来ビオ(オーガニック)認定マークとしてこのロゴを使用。最低3年間は有機農法実施していること、オーガニック材料を95%以上含むこと、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限るなど、厳しい基準を設け、1年ごとの抜き打ち検査も行われる。
CABマーク
CABは「Converｓion Agriculture Biologique」の略で、「オーガニック移行中」を意味します。AB認証取得には最低3年間の有機農法の実施が必要で、このロゴは、その2～3年目であることを表すロゴです。2018年からオクシタ
ニー地方で独自に制定されました。

SUMMARY

シャンパーニュブルゴーニュ

コンスタンティン4

ポール ルブラン5

ヴォドワゼ クルズフォン

6, 7

ドメーヌ トルシュテ

8

セバスチャン ジルー

9

シャトー ドゥ ラ グレフィエール

10,11

アルザス

アンドレ エルハート

12

サヴォワ

ファビアン トロセ

13

ロワール

ルネサンス フルリエ フレール

14

ドメーヌ ド ランシャントワール

15

シャトー モンセ

16

シャトー ド クランヌ

17

ボルドー

ローヌ

カーヴ ド タン18,19

クロ デ カゾ

20

ドメーヌ グラミエ

21

ドメーヌ デ ガリゲット

22

プロヴァンスシャトー デ ガルシニエール

23

ラングドックシャトー パラザ

24

シャトー ギオ

25

南西部

ドメーヌ ド ジョイ

26

アルマニャック

ドメーヌ ド ジョイ

27

スピリッツ

AR スピリッツ

28

3

Champagne

Champagne Constantine
シャンパーニュ コンスタンティン

伝統を打ち破る新しいスタイルのシャンパーニュ
コンスタンティンは、1719年から続く歴史あるRMメゾンが新たに打ち出した新メゾン。ランスの南西に位置するヴィルドマ
ンジュ村に2haのプルミエクリュを所有し、全体としては5.5ha
所有します。
マリオン・モルデルとピエール・グランダンはチームを組み、メゾンの豊かな歴史と、若さと情熱を注ぎ、2018年、コンスタ
ンティンを誕生させました。彼らは、テロワールへの情熱と、時代遅れになった伝統的な手法を打ち破り、シャンパーニュとワイン生産者のイメージを若返らせたいという思いで3つのキュヴェをリリース。栽培はサステナブル農法。除草は化学物質を使用せず、畑に出て手作業で行っています。コンスタンティンは
環境と人に配慮されたシャンパーニュです。

ソラリス Solarris
ソレラ・システムで熟成されたムニエ100％のシャンパーニュ
その年に収穫したブドウ50％と2009年から始めたソレラ50％をブレンド。複数の年がブレンドされることによりワインはより熟成し、ヴィンテージを通して一貫性を確保します。美しい黄金色の宝石のようにクリアな輝き。バターのようにクリーミーで滑らかな香り。ローストしたヘーゼルナッツやアーモンドのノート。インパクトのあるアタック。ムニエのやわらかなフレッシュ感と軽やかさ。それでいて丸みがあり熟した果実味を感じます。エネルギッシュでボリュームある味わいで、伸びやかな余韻。ドザージュ：8 g/L 36か月以上熟成

品種：ムニエ 100％
参考小売価格：\ 7,500

アルゴサ

白・ブリュット

Argosa

やさしく包み込むようなフェミニンで魅惑的な味わい
濃いチェリーレッド。香りはとてもフルーティで、チェリーやイチゴの熟した赤い果実味。キャラメル、オレンジリキュール、ほのかにヌガの香り。アタックは柔らかく、イチゴジャムやチェリーの味
わいが広がり、バランスのよいストラクチャー。セニエ方式で、収穫後24〜36時間マセラシオン。ドザージュ10 g/L、48か月以上熟成
品種：ムニエ 100％
参考小売価格：\ 8,000

ロゼ・ブリュット

トリシリス プルミエクリュ

Trisilice Premier Cru Brut

色はクリアで淡いパール、柔らかく軽い泡立ち。クリーミーでコクがあり。なめらかさと果実の軽さや上品さのバランスがよく、エネルギ
ッシュなアタックはすぐにフルーティーでアプリコットの風味になります。フィニッシュのわずかな苦味がこのワインのフレッシュな特徴を支えています。3品種をタンクに直接ブレンドし同時に発酵することで、高いハーモニーを生み出します。ドザージュには前年のシャルドネを小さな木樽で4~6か月熟成させマイクロ酸素化を実現。こだわりの逸品です。ドザージュ：8 g/L
48か月以上熟成

品種：シャルドネ、ムニエ、ピノノワール 各1/ 3
参考小売価格： \ 8,500
白・ブリュット

シャンパーニュChampagne

Champagne Paul Lebrun
シャンパーニュ ポール ルブラン

1902年に設立されたポール・ルブランのシャンパーニュは、その卓越した品質とシャンパーニュ造りの技術への献身で有名です。それぞれのキュヴェには独自のスタイルと歴史があり、シャンパーニュ地方のテロワールと、卓越したシャンパーニュを造るというメゾンの揺るぎない姿勢を反映しています。ワイン造りに対する一族の愛情は代々受け継がれ、現在は９代目のナタリーとジャン・ヴィニエが、コート デ
ブランとコート ド セザンヌで16.5ヘクタールのシャルドネを栽培しています。
創業から100年経った2022年、ナタリーは家族とメゾン・ポール・ルブランの未来へのオマージュとして、テロワールと彼女のノウハウを反映した、新たなシャンパーニュ・シリーズをリリースしました。

\ NEW /

リランプラサーブル
L'Irremplacable Brut Blanc de Blancs

Sold out

テロワール、職人技、120年の歴史ある伝統の組み合わせが独自のキャラクターを生み出します。シュイィとバルボンヌ・ファイエルの区画からていねいにブレンドされ、白亜と火打石から成るテロワールが独自の特徴とエレガンスを与えます。クリーミーで爽快な泡。かんきつ類やナッツ、ベリー、アーモンドなどのが絶妙なハーモニーとなって、複雑で贅沢なテクスチャーを生み出します。３６か月熟成

品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 6,400

アリーヌ
Sold out

白・ブリュットラ ナチュレル

Aline - La Nature-Elle Brut Nature Blanc de Blancs
メゾン設立の基盤となったアリーヌ・モリゼとジュール・ルブラ
ンに敬意を表して。セザンヌ地区の2017年のブドウから造られ、ドザージュゼロのミネラル主体。ミルクキャラメル、菩提樹の花、焼きたてのパン、柑橘のノート、絶妙な塩味も感じられます。伝統と自然の融合を象徴し、アリーヌとジュールの魅力的な物語に捧げるシャンパーニュです。４８か月熟成。
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 7,900

マリー ルイーズ
MARIE-LOUIS

Sold out

白・ブリュット ナチュレル

グラン クリュ 2015

Grand Cru

Blanc de Blancs

メゾンの成功に重要な役割を果たしたマリー ルイーズへのオマージュ。
コート デ ブランの中でも品質の高さで知られるクラマンとシュイイの畑で収穫されたブドウから造られています。7年間熟成させ、かんきつ類、桃のキャンディ、白い花、スミレなどの複雑な風味。クリーミーなテクスチャーと爽やかな酸味のバランス。桃、アプリコット、ブリオッシュ、アーモンド、エキゾチックなスパイスの風味が楽しめます。
品種：シャルドネ
参考小売価格： \ 11,500

白・エクストラ ブリュット

シャンパーニュBourgogne
ブルゴーニュ

Vaudoisey Creusefond
ヴォドワゼ・クルズフォン

ヴォドワゼ・クルズフォンは200年以上続く家族経営のドメーヌで、ボーヌの町のすぐ南に位置するコートドボーヌ地区のポマールにあります。所有区画はオーセイ・デュレ
ス、ムルソー、ヴォルネ、ポマールなどいくつかの村に広がり、9haの畑を所有しています。
年間生産量は4万本と小規模ですが、伝統的な生産方法で、ぶどうひとつひとつに目を配り、自然酵母で発酵、SO2を最低限使用するのみで、ていねいなワイン造りをしています。現在ドメーヌは、環境や生態系へ配慮した栽培方法へ転換してから10年を迎えました。8代目当主、アレクサンド
ル・ヴォドワゼ氏は、その驚くべき繊細さを持つワインを通して、彼の情熱を伝え続けています。

ブルゴーニュ・アリゴテ 2021

オーセイ･デュレス･ブラン 2021

Bourgogne Aligoté

Auxey Duresses Village Blanc

カリンやリンゴ、白い花の香り。明るくとてもアロ
マティックなワイン。ミネラル感があり、少しピリッとした青リンゴやスパイスのニュアンスがあります。さわやかで飲みごたえのある、のびやかな余韻。クリマ: レ・ブランシュ

新鮮なアーモンド、太陽をで熟した柑橘類、リンゴ、白い花や甘草のアロマが感じられます。酸味と果実味のバランスが良く上品で、長く心地よい余韻があります。

AOPブルゴーニュ・アリゴテ
品種：アリゴテ
参考小売価格：\ 4,000

AOP : オーセイ・デュレス
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 7,500

白・辛口

ムルソー 2021

白・辛口

オーセイ･デュレス･ブラン
プルミエ･クリュ デュ･ヴァル 2020

Meursault

Auxey Duresses Blanc 1er cru du Val
透明感のある淡い黄色。黄色い果実、桃、アプリコットの香り。非常に丸みがあり、酸味のバランスが取れていて、味わい深く、長い余韻が続く。
クリマ：テール・ブランシュ
総面積0.29 ha 木樽で10か月熟成

手摘み、全除梗、大樽で15日間、土着酵母で発酵。木樽で12か月間熟成。白系果実や白い花、わずかにトー
スト香を感じます。リッチで味わい深く、果実味が広がり、さわやかな余韻が続きます。

AOPムルソー
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 11,500

AOP : オーセイ・デュレス
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 8,500

白・辛口

白・辛口

Bourgogne
ブルゴーニュ

Vaudoisey Creusefond
ヴォドワゼ・クルズフォン

ブルゴーニュ・コート・ドール 2021
Bourgogne Cote dʼOr

Sold out

ヴォルネ 2020
Volnay

畑はAOPポマールのすぐ横に位置します。イチゴとチェリーの香りで、シナモンとクローブのニュアン
スがじわじわと広がり、奥深い味わい。
ペアリング：シャルキュトリー、テリーヌ、グリル、コンテ

カシス、ラズベリー、甘いスパイスの妖艶な香り。
ふくよかでバランスの良い味わいが広がり、豊かな
タンニン、心地よい酸味やスパイスが感じられます。樹齢約40年
クリマ：レ・グラン・ポワゾ

AOPブルゴーニュ･コート･ドール
品種：ピノ・ノワール
赤・ミディアムボディ
参考小売価格：\ 4,500

AOP ポマール
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 8,500

オーセイ・デュレス・ルージュ 2021

ポマール 2020

Auxey Duresses Village Rouge

Pommard

南向きの斜面と粘土石灰岩の土壌が、バランスのとれた滑らかなワインを生み出します。スパイシーで力強く、ラズベリー、すぐり、ブラックチェリー、
バラのアロマ。クリアな果実味と滑らかでバランスのとれたタンニンを持ち、心地よい余韻が長く続きます。

ブルーベリー、カシス、ブラックベリーの愛らしいアロマに、スパイシーな動物的なニュアンス。熟成とともに革のトーン、チョコレート、スパイスへと進化していきます。フルボディでバランスの取れた
酸味と際立ったタンニン。
平均樹齢55年。木樽で15カ月熟成。

AOPオーセイ・デュレス
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 6,000

AOPポマール
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 10,250

赤・フルボディ赤・フルボディ赤・フルボディオーセイ･デュレス･ルージュ
プルミエ･クリュ デュ･ヴァル 2021

ポマール プルミエ・クリュ
エプノ 2020

Auxey Duresses Rouge 1er du Val

Pommard 1er cru Epenots

フルーティで力強く、凝縮感があります。カシス、ブラックベリーや赤系果実、わずかにモカやスパイスの香りも。上品でバランスが取れており、凛としたミネラル感と軽快な果実味、上質でジューシーな味わいです。樹齢約50年。木樽で12カ月熟成

ポマールで最も評価の高いワインのひとつにこのエプノがあります。香り高くフルーティでエレガント。味わいは複雑で豊満。シルキーでやわらかく、
緻密なタンニンと長い余韻があります。
クリマ：レ・プティ・エプノ 総面積0,26 ha

AOPオーセイデュレス 赤・フルボディ
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 7,000

AOPポマール
赤・フルボディ
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 13,000

Domaine Truchetet

Bourgogne
ブルゴーニュ

ドメーヌ トルシュテ
ニュイ・サン・ジョルジュにある小さな村プレモー・プリセで、6代目となるモルガンとジュリー・トルシュテは、
モルガンのパートナーであるポリーヌ・ジュノと共に、2019年1月から家族のドメーヌを引き継ぎ、誇りを持って運営しています。7haのドメーヌは、2023年からオーガニック認証を受けています。2018年にはネゴシアン事業を開始し、収穫から醸造、熟成までの全工程を自分たちで行っています。
ポリーヌは2022年からサン・ロマンとオーセイ・デュレスにある家族のブドウ畑を引き継ぎ、ドメーヌのライ
ンナップを強化しました。
畑には樹齢60年～100年の古木が多くあります。霜害対策として3月に最終剪定を行い、ブドウの栽培方法の最適化を追求しています。自然由来の煎じ薬や抽出物で病害虫対策を行い、杭の高さを1.2mから1.6mに変更して光合成を向上させ、温暖化の影響を受けた環境で陰を作ることができます。トラクターが通れないため、手作業での夏季剪定や覆土作物の播種により、土壌の圧縮を避け、微生物の生態系を保護しています。
また、100年の歴史を持つニュイ・サン・ジョルジュのぶどう畑でマッサルセレクションを行い、畑のアイデ
ンティティを守っています。
彼らはすべてをぶどう畑での作業に注いでおり、ぶどうの木々に特別な注意を払っています。ドメーヌを引き継いでからまだ日は浅いですが、すでにぶどうたちは彼らの手法に良い反応を示しており、品質向上が見られます。彼らは気候変動の影響を十分に認識し、伝統を守りながら進んでいくことを課題としています。

ブルゴーニュ アリゴテ 2022

ブルゴーニュ ピノ ブラン 2022

Bourgogne Aligoté

Bourgogne Pinot Blanc

フローラルノートとレモンのアンダートーンを持つ美しい香り。フレッシュ
で生き生きとした味わいです。
樹齢55年以上、手摘みで収穫、10ヶ月ステンレスタンクで熟成。
シーフードにぴったり

花の香り、熟した果実の香りが白桃の香りの背景にあり、まろやかさ、フレッシュさ、精密さが見事に調和しています。
8〜10ヶ月樽熟成（新樽率25％）
おすすめ料理：白身魚、ミックスサ
ラダ、ブルーチーズ

AOP : ブルゴーニュ
品種：アリゴテ
750ml\ 6,500
白・辛口

白・辛口

AOP : ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
750ml\ 10,750

コトー ブルギニヨン
キュヴェ ユゴ 2022

ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ
レ シャイヨ 2022

Côteaux Bourguignons Cuvée Hugo

Bourgogne Vieilles Vignes Les Chaillots

赤い果実の香り。豊かでふくよかな口
当たり、 やわらかいタンニン。深い
粘土質土壌。樹齢50年以上。8〜10ヶ月木樽熟成。
おすすめ料理: シャルキュトリー、赤身肉、ローストチキン、グリル料理、ソース添え料理、軽めのチーズ

黒い果実の香りが広がり、わずかにス
パイシーなニュアンス。美しいストラ
クチャーで、リッチで凝縮された味わ
い、丸みのある柔らかいタンニンが特徴です。単一畑。粘土シルト質土壌。
樹齢40〜70年。12ヶ月樽熟成（新樽率25％）

AOPコトー ブルギニヨン
品種：ピノ ノワール
\ 6,500
赤・フルボディ 750ml

ニュイ サン ジョルジュ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2022

AOPブルゴーニュ
品種：ピノ ノワール
750ml
\ 9,000
赤・フルボディオート コート ド ニュイ
ラ モンターニュ 2022
Hautes Côtes de Nuits La Montagne
石灰岩土壌のミネラル豊富な白ワイン。フレッシュでフローラルな香り。
フィニッシュには繊細な塩味のニュア
ンスとともに、しっかりとしたストラクチャーが感じられます。8〜10ヶ月
木樽熟成（新樽率25％）
おすすめ料理：魚介類、鶏肉

白・辛口

コート ド ニュイヴィラージュ 2022
Côte de Nuits Villages
シルキーでフェミニンなタンニンを持ち、美しい赤い果実の風味が特徴です。粘土石灰質土壌。
樹齢約４０〜６０年。12ヶ月木樽熟成(新樽率25％)
おすすめ料理: 赤身肉（コート・ド・ブフ）

赤・フルボディシャンボール ミュジニー 2022

AOPコート ド ニュイ
品種：ピノ ノワール
\ 26,000
赤・フルボディ 750ml

AOPコート ド ニュイ
品種：ピノ ノワール
750ml
\ 13,500

サン ロマンオ バ ド ポワランジュ 2022

Chambolle Musigny

Nuit Saint Georges Vieilles Vignes
赤い果実とスパイシーなアロマ。フルーティーでジューシー、バランスが良く、グルメでエレガント、精密さと甘さ、フレッシュさが感じられます。ドメーヌで最も古い区画をブレンド。樹齢70〜100年。12ヶ月樽熟成（新樽率25％）AOP : オート コート ド ニュイ
品種：シャルドネ
750ml\ 11,500

Saint Romain "Au Bas de Poillange"
繊細でエレガント、デリケートな香り。果実のフレッシュさが感じられます。口当たりは柔らかく、絹のよ
うなタンニンの滑らかな味わい。12ヶ月樽熟成（新樽率25％)
おすすめ料理：鶏肉、霜降り肉、チーズの盛り合わせAOP : シャンボール ミュジニー
品種：ピノ ノワール
\ 27,500
赤・フルボディ 750ml

まろやかさとミネラル感を兼ね備え、
テロワールをよく表しています。 フ
レッシュさに溢れ、花の香り、繊細な
塩味のアロマとともに、フィニッシュ
には美しい緊張感。
8〜10ヶ月樽熟成（新樽率20％）

白・辛口

AOP : サン ロマン
品種：シャルドネ
750ml\ 13,000Bourgogne
ブルゴーニュ

Sébastien Giroux
セバスチャン・ジルー

セバスチャン・ジルーはマコネ地区の新進気鋭のドメーヌで、マコン フュイッセ、プイィ ロシェ、プイィ フュイッセのエレガン
トでテロワールに忠実なワインを、努力とヒステリックな正確さで造り出しています。
正確さと完璧さが求められるレーシングメカニックの経歴を持つ
彼は、その資質を生かして、集中力のあるワインを記録的な速さで生み出しました。
土壌とブドウの調和を図りながら、できる限り環境に配慮し、ワインを通じてテロワールの繊細さを表現しています。
2011年から化学除草剤を使用せず、土壌はブドウの木の下で耕し、畝には自然の草を敷き詰めています。土壌の生命活動を促進するため、処理には鉱物質のみを使用し、時には植物由来の製剤と組み合わせています。2019年にはドメーヌの全面がオーガニッ
ク栽培に転換されました。

マコン フュイッセ

マコン フュイッセ レ プレ 2021
Mâcon Fuissé Les pelées

レ ドゥ ボワ 2021 Mâcon Fuissé Les Deux Bois
熟した果実の爆発的な香り。黄桃、アプリコッ
ト、ミラベル、シトロン、グレープフルーツの香りで、ドメーヌで最もさわやかなタイプ。チーズ、魚介類、アペロとともに楽しむことができます。自然酵母、１５か月シュールリー熟成

黄色い果実､レモン､桃､白い花の香りで始まり､ナッツ､ブリオッシュ､そしてミネラリーなアロマ。
口に含むとクリーミーでチャーミングな果実味があり､さわやかな酸味と緊張感のあるバランスの取れた後味です。自然酵母､20か月シュールリー熟成

AOPマコン フュイッセ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 3,900

AOPマコン フュイッセ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 3,900

辛口・白プイィ ロシェ オ ブシェ 2019

マコン フュイッセ
ヴェル シャンヌ 2022
Mâcon Fuissé

辛口・白Pouilly Loché Au Bûcher

Vers Chanes

黄色い果実、レモン、桃の香りで始まり、ミネラルが続きます。エレガントで程よい凝縮感。ミネラル
が緊張感とフレッシュさを与え、2杯目も楽しみた
くなるようなワインです。自然酵母、タンクで２０か月熟成。軽くろ過

洋ナシやアプリコット、焼いたヘーゼルナッツや
アーモンドの複雑なアロマ。エキゾチックなニュアンス。存在感がありフレッシュで凝縮感があり、ミネラル、長い余韻が感じられます。自然酵
母、低温発酵、１１か月シュールリー熟成。瓶詰
後３６カ月セラーで熟成。

AOPマコン フュイッセ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 4,000

AOPプイィ ロシェ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 5,000

辛口・白プイィ フュイッセ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020

辛口・白プイィ フュイッセ 1er Cru
レ ヴィーニュ ブランシュ 2020

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes

Pouilly Fuissé 1er Cru Les Vignes Blanches

石灰岩土壌の単一畑 レ・ベローズ。南向き。樹齢80年。
自然酵母、低温発酵。11ヶ月木樽熟成。その後タンクで12カ月熟成。熟したかんきつ類、青リンゴ、ブリオッシ
ュのアロマで始まり、さまざまな香りがレイヤーを重ね、凝縮感、美しい酸味、ミネラルの後味が感じられます。

白亜質粘土の土壌。樹齢約50年、手摘みで収穫、自然酵母で低温発酵、マロラクティック発
酵、木樽発酵・１１か月木樽熟成。その後３０か月タンクで熟成。生産量１６００本

AOPプイィ フュイッセ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 6,000

辛口・白

8

AOPプイィ フュイッセ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 8,500

辛口・白Bourgogne
ブルゴーニュ

Château de la Greffière
シャトー・ドゥ・ラ・グレフィエール

マコンでトップクラスの歴史あるシャトー
シャトーはブルゴーニュ南部、マコン地区のラ・ロッシュ・ヴィーヌズ村にあります。
伝統的なマコネ式の建物で、1585年からワインの醸造を行っています。1924年、グルザ
ルド家が シャトーを取得し、現在60haのワインを生産します。醸造士のグザヴィエ氏
は、2017年、 マコン地区の『若手タレント』に選ばれた注目の生産者です。

クレマン ド ブルゴーニュ
Cremant de Bourgogne
淡い黄金色、繊細な泡立ち。かんきつ類、花、ミネ
ラルのアロマ。フレッシュでエレガントな味わい。
クレマンは伝統的な製法で造られます。樹齢30年、粘土石灰土壌。手摘みで収穫、優しくプレス、瓶詰
めまで澱とともに熟成、瓶内15ヶ月熟成。
AOP ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 4, 200

ブルゴーニュ シャルドネ 2022

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022

Bourgogne Chardonnay

Bourgogne Pinot Noir

グレープフルーツやマンダリンなどのかんきつ系のフルーツカクテルのアロマが広がり、口に含むとドライでミネラルがあり、なめらかな口当たりです。

チェリーやすぐりのアロマが広がり、しなやかなス
トラクチャーで、丸みがあり華やかで、生き生きとした味わい。木樽熟成。

AOP ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 4, 000\ NEW /

白泡・辛口

AOP ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 4, 000

白・辛口

赤・ライトボディ

サン タムール 2021

ブルゴーニュ アリゴテ 2022

Saint Amour

Bourgogne Aligoté
赤い果実、甘いスパイスの香り。しなやかでフルー
ティ。渋みがなくとてもクリーンで、バランスの良い味わい。古い沖積層の土壌で樹齢30年。果実の純度と軽さを保つためにステンレスタンクで熟成。

栽培面積1.60Haの粘土石灰質土壌。温度管理下で5〜10日間発酵。瓶詰めまで澱とともに熟成。アカシ
アやサンザシの花のアロマ、柔らかく滑らか。ヘーゼルナッツのニュアンス。グジェール、エスカル
ゴ、蒸し野菜、ラクレットなどと相性がいいです。
AOP ブルゴーニュ
品種：アリゴテ
参考小売価格：\ 3, 900

AOPサン・タムール
品種：ガメイ
参考小売価格：\ 4, 200

白・辛口

9

赤・ライトボディBourgogne
ブルゴーニュ

Château de la Greffière
シャトー・ドゥ・ラ・グレフィエール

マコン ミリ― ラマルティーヌ
キュヴェ アルフォンス 2021

\ NEW /

Mâcon Milly-Lamartine Cuvée Alphonse

マコン ラ ロッシュ ヴィヌーズ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2021
Mâcon La Roche Vineuse Vieilles Vignes

ロマン派の詩人アルフォンス・ド・ラマルティーヌに由来するAOPであり、彼をオマージュしたラベルです。蜂蜜、白桃のコンポートの香り。コクと丸みのある味わいで、バニラやミントの香りも。樹齢50年以上
木樽でシュール・リー熟成

粘土石灰質土壌。樹齢50年以上の3つの区画からセ
レクト、厳選されたオーク樽で熟成。木樽発酵。澱
とともに熟成。焼いたヘーゼルナッツのアロマ。ドライでまろやか、骨格のしっかりしたワインです。

AOPマコン ミリ― ラマルティーヌ
品種：シャルドネ
白・辛口
参考小売価格：\ 4,400

AOP ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 4, 200

マコン ミリ― ラマルティーヌ
キュヴェ アルフォンス 2022

サン ヴェラン 2021

白・辛口Saint-Véran

Mâcon Milly-Lamartine Rosé Cuvée AlphonseSold out

ﾋﾟｭｲィ･ﾌｭｲｯｾを取り囲むようにあるAOP。
辛口でまろやかな丸みがあり、フレッシュアーモン
ドやはちみつのアロマ。40％樽熟成。
食前酒、サラダ、魚のグリルなど

粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。面積わずか34 a。ダイレクトプレス、温度管理下で5〜10日間発酵。アカシアなどの白い花のアロマ。軽やかなストラクチャ−、しなやかでまろやかな味わいです。ピザ、冷製
肉、豚肉、生野菜などと。

AOPサン・ヴェラン
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 4, 500

AOPマコン ミリ― ラマルティーヌ
品種：ガメイ
ロゼ・辛口
参考小売価格：\ 3,800\ NEW /

ブルゴーニュ
アルフォンス ルージュ 2022

白・辛口

マコン セリエール ラ クロワ 2022
Mâcon Serrières La Croix

Bourgogne Cuvée Alphonse Rouge
マコンでは珍しい赤ワイン。その中でもセリエールはマコンで最も高品質な赤ワインを生産します。ロース
トやカカオ、赤いベリーやヘーゼルナッツの風味で、凝縮感があり、やわらかくバランスの取れたワイン。
木樽で11カ月熟成。年間生産量3000本

深紅のルビー色。チェリーとクランベリー、アロマテ
ィックなハーブとブラックペッパーが混じり合います。タンニンはまだ存在感がありますが、その密度は果実味を引き締め、牡丹のフローラルなアクセントを加えます。
AOPブルゴーニュ
品種：ピノ ノワール
参考小売価格：\ 4,400

AOPマコン・セリエール
品種：ガメイ
赤・ミディアムボディ
参考小売価格：\ 5, 000

赤・ミディアムボディ

10

AlsaceAndré Ehrhart

アルザス

アンドレ・エルハート

アンドレ・エルハートは、コルマールより少し南西に位置するウェットルスハイムにあります。村はアルザスワイン発祥地の 1つであり、最も重要な産地の1つです。エルハート家は1910年以来、親から子へと4世代にわたってブドウを栽培してきました。
手摘みでひとつひとつ選果しながら収穫、可能な限り環境に配慮したブドウを栽培し、高品質なワインを造りだします。
現在はAOPを10 ha以上所有し、内グランクリュは4 ha所有しています。現在はオーガニック認証申請中。

リースリング 2022

リースリング グランクリュ
ソンメルベルグ 2021

Riesling

Riesling Grand Cru Sommerberg
レモングラス、かんきつ類、白い花の香り。上品でエレガントなワインです。しっかりとした味わいにブド
ウの花のニュアンス。繊細な酸味のさわやかで長い余韻が楽しめます。 魚貝類、サラダ、エスカルゴ、シュークルートなどと◎フルーツやレモンのエレガントで上品な香り。フレッシュさとアロマのハーモニーが心地よく広がるしっかりとした肉質のワインです。天ぷら、オマール海老、魚料理など◎
年間生産量3500本

AOP アルザス
品種：リースリング
参考小売価格：\ 3, 500

AOPアルザス・グランクリュ
品種:リースリング
参考小価格：\ 4, 200

白・辛口

リースリング グランクリュ
ヘングスト 2020

ゲヴュルツトラミネール 2019
Sold out

Gewurztraminer

Riesling Grand Cru Hengst

力強く濃厚でドライフルーツやレーズンの香りがします。コクがあり、まろやかで心地よい口あたり。
ペアリング：フォアグラのポワレ、エスニック料
理、甘口料理AOP アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール
参考小売価格：\ 3, 500

丘の中腹にある南向きの畑で収量が少ないため凝縮感があり
しっかりとしたストラクチャー。シャープでしなやか。アタックはミネラルを感じ、熟したアプリコットや桃の香り。繊
細な酸味のバランスよく豊かな後味。美しくアロマティックなワインです.
AOP アルザス・グランクリュ
白・中辛口
品種 : リースリング
参考小価格：\ 4, 200

白・中甘口

ピノ・グリ
グランクリュ・ヘングスト 2017

ピノ・ノワール 2022
Pinot Noir

Pinot Gris Grand Cru Hengst

ピノ・ノワールはアルザスで唯一の黒ぶどう品種です。美しいチェリーレッドの色。チェリーやラズベリーなどの赤い果実の香り。口に含むと力強く凝縮感のある味わいが広がります。

ゴールドイエローに輝き、力強いドライフルーツとほのかに蜂蜜の香り。複雑で芳醇な心地よいフィニッシ
ュです。年間生産量3 000本
ペアリング：食前酒、フォアグラのポワレ、寿司AOP アルザス
品種：ピノ・ノワール
参考小売価格：\ 3,500

AOP アルザス・グランクリュ
品種：ピノ・グリ
参考小売価格：\ 4, 000

赤・ミディアムボディ

クレマン・ダルザス
緑がかった淡いレモンイエロー。きめ細かな泡。リ
ンゴや白桃のフレッシュで豊かなアロマ。生き生きとした丸みがある味わい。ストラクチャーがしっかりとしてバランスの取れたワインです。瓶内2次発酵。澱と共に24カ月以上熟成。

白・中甘口

ゲヴュルツトラミネール
グランクリュ・ヘングスト 2019

Crémant dʼAlsace

Sold out

白・辛口

Gewurztraminer Grand Cru Hengst

Sold out

エキゾチックでスパイシー。コクがありふくよかで奥行きがあり、心地よい口あたりです。長い余韻を楽しめます。年間生産量4500本
AOP アルザス・グランクリュ
品種 ：ゲヴュルツトラミネール
参考小価格：\ 4,100

AOP クレマン ダルザス
白泡・辛口
品種: オーセロワ40％､シャルドネ40％､ピノグリ30％
参考小売価格：\ 3,500

11

白・甘口

Savoie
サヴォワ

Fabien Trosset
ファビアン トロセ

ワイン生産者の家系に生まれたファビアン・トロセとパートナーのクロエ
は、2011 年にワイナリーを引き継ぎました。
ドメーヌは ボージュ山塊のふもと、シャンベリーとアルベールビルの間に位置し、 畑は南向きの丘の中腹25 haに広がっています。土壌は主に石灰岩の部分と、モンドゥーズに最適な赤粘土の２種類あります。平均樹齢は35年で、最も古い木は樹齢80年にのぼります。
土壌は深く豊か。それはブドウの木に活力を与え、下層土に根を張り、高品質で成熟したぶどう、そして個性的なワインを生み出します。
畑はリュット・レゾネで耕作され、機械で耕すことはしません。農薬はどうしても必要な場合のみ行い、収穫はすべて手作業で行われます。
ファビアンとクロエは、ブドウの木とテロワールに情熱を注ぎ、代々受け継がれてきた伝統的な価値観を守りながら、伝統と現代技術を融合させたワインで評判が高いドメーヌです。
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アプルモン ル ロック 2021
Vin de Savoie ‒ Apremont “Le Roc”
樹齢 40年の粘土石灰質土壌から手摘みで収穫。低温
発酵後８カ月シュールリー熟成。
白い花、かんきつ類、熱い石のようなミネラル感。さわやかでいてまろやかな口当たり。
アペリティフ、甲殻類、貝類、チーズ全般に◎AOPヴァン ド サヴォワ -アプルモン
品種：ジャケール100％
参考小売価格：\ 3,500\ NEW /

白・辛口

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ルーセット ド サヴォワ
ラ デヴィール 2022
Roussette de Savoie “La Dévire”

Vin de Savoie - Mondeuse Cru Arbin
TERRE DʼORIGINE

デヴィールは区画名です。決して怖いものではありません。白い花とはちみつのノート。口いっぱいに広がり、まろやかでミネラルが感じられます。
アペリティフ、貝類、エスカルゴ、チーズ料理など
AOP ルーセット ド サヴォワ
品種：アルテス100％
参考小売価格：\ 3,900

アルバン モンドゥーズ
テール ドリジン 2021
50%全房 50%除梗。自然酵母で発酵。ステンレスタ
ンクで9カ月熟成。SO2は瓶詰時に極少量のみ。濃い
スミレ色。スミレ、マシュマロ、黒い果実の香り。
非常にスパイシーで丸い口、コクのあるタンニン。

白・辛口

AOPヴァン ド サヴォワ モンドゥーズ クリュ アルバン
品種： モンドゥーズ100％
赤・ミディアムディ
参考小売価格：\ 3,900\ NEW /\ NEW /

アヴァランシュ ラ ブランシュ 2022
Vin des Allobroges AVALANCHE - LA BLANCHE

アルバン モンドゥーズ
アヴァランシュ2021
Vin de Savoie - Mondeuse Cru Arbin AVALANCHE

世界で９ヘクタールのみ栽植される モンドゥーズ・ブ
ランシュ。天然酵母で発酵。8ヶ月シュールリー熟成。
スモーキーで菩提樹の香り。口にいっぱい広がり、まろやかでミネラルのあるユニークなワインです。

樹齢 50年の赤粘土主体の深い土壌。手摘みで収穫。全房醗酵、マセラシオン、自然酵母で発酵。ステンレスタンクで１０カ月熟成。SO2は瓶詰時に極少量のみ。
スミレ、マシュマロ、黒い果実の香り。非常にスパイ
シーで丸みのある口当たり、コクのあるタンニン。

IGPヴァン デ アロブロージュ
白・辛口
品種：モンドゥーズ・ブランシュ100％
参考小売価格：\ 4,800

AOPヴァン ド サヴォワ モンドゥーズ クリュ アルバン
品種：モンドゥーズ100％
赤・フルボディ
参考小売価格：\ 4,800

12LoireRenaissance

ロワール

Fleuriet Frères - Vignerons

ルネサンス

フルリエ・フレール

ブノワとマテュー兄弟は1991年からワインを生産しています。2015年よりサンセール最高のテロワー
ルにある「忘れられた土地」で栽培を始めました。
当時、非常に脆弱な状態だった畑を、環境に最大限に配慮して再生し、ルネサンスは誕生しました。
白ワインはソーヴィニヨン・ブランのみから、赤ワインはピノ・ノワールからのみ生産されています。アミニーの石灰岩、コート・ド・レペの砕いた石灰岩、レ・マルヌの粘土質土壌など、すべてのワインがそのテロワールを表現しています。

レクラ 2022
Touraine Sauvignon lʼEclat
レクラは「光り輝く」。パッションフルーツ、ピンク
グレープフルーツ、パイナップルの香りや、わずかに白い花と太陽で温かくなった石のような香りも。ミネ
ラル感と酸味のバランスの取れた味わいです。コクがあり上質で、後味にミネラル感と塩味があります。
AOPトゥレーヌ
白・辛口
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
参考小売価格：\2,800

メヌトゥ サロン レ ドゥモワゼル 2021
Sold out

Menetou-Salon

サンセール コート・ド・レペ 2017

Les Demoiselles

Sancerre Côte de lʼEpée

豊かさと繊細さを併せ持ち、かんきつ類や花のノート、
スパイスやコショウ、メントールのニュアンス。フレッシ
ュな果実味とまろやかで長い余韻があります。自然酵母、コンクリートタンクでゆっくり発酵。8〜10か月間シュール・リー熟成。海老や前菜。アボカドやカニ、パルメザ
ンチーズを添えたアスパラガス。上質なブッラータなどとコンクリートの卵型タンクで18〜23℃の温度でゆっ
くりと発酵。土着酵母。同じ卵タンクで10〜12ヶ月間熟成。エレガントで完璧なバランス、素晴らしいミ
ネラルが特徴です。花や石のアロマが混ざったような香りで繊細な口当たりです。平均樹齢50年。
AOP サンセール
白・辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
参考小売価格：\ 5,200

AOPメヌトゥ サロン
白・辛口
品種：ソーヴィニヨン・ブラン
参考小売価格：\3,900

サンセール ブラン
マジー デ カイヨット 2022

サンセール レ・マルヌ 2019
Sancerre Les Marnes

Sancerre Blanc La Magie des Caillottes
このワインは、収穫の際に音楽をかけ、チームの歌声と笑顔と共に収穫されたぶどうから造られています。緑がかった黄金色。フローラルでフルーティ、
その中でもサンザシや柑橘系、サンセールらしい
ミネラル感と酸味のバランスの取れた味わいです。

アプリコット、シトロン、アカシアや桜などの白い花の香りもあり、熟成するにつれて上質な塩味とバターの香りに変化します。芳醇で、シャープな酸味が凛として、バランスの取れた味わいです。サンセールの中でも特に高品質の区画で、ドメーヌの最も古いぶどう樹から造られる最高品質のワインです。

AOP サンセール
白・辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
参考小価格：\4,800

AOP サンセール
白・辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
参考小売価格：\ 6,000

サンセール ルージュ
マジー デ カイヨット 2019

サンセール ピュア 2019
Sancerre Pur

Sancerre Rouge La Magie des Caillottes
鮮やかなルビー色。砕いたラズベリーやブラックベ
リー、カシスと牡丹やアイリスの華やかなアロマが広がります。ミネラル感と酸味のバランスの取れた味わいです。

白い石灰岩土壌の単一畑。コンクリートの卵型タンクでゆっくり発酵。土着酵母。卵型タンクで10〜12ヶ月熟成。SO2無添加。季節によってミネラルの香り、海の香り、カリン、洋ナシ、アーモンド、アカシア、ジンジャーの香りなど様々なアロマが広がりピュアという言葉がぴったりです。

AOP サンセール
品種: ピノ・ノワール
参考小売価格：\4,500

AOP サンセール
白・辛口
品種 ソーヴィニヨン・ブラン
参考小売価格：\ 6,200

赤・ミディアムボディ

13

LoireDomaine de l'Enchantoir

ロワール

ドメーヌ・ド・アンシャントワール

ソーミュール地方の中心に位置するル・ピュイ・ノートルダムは、魅力的な小さな村で、16世紀以来、ブドウ栽培が盛んな地域です。ドメーヌ
は19世紀初頭から、何世代にもわたり粘土石灰質の土壌でワイン造りを行ってきました。
土壌に含まれる凝灰岩（テュフォー）は、豊かさ、繊細さ、複雑さで名高い個性的なワインを生み出します。15haの畑には、シュナン、シャルドネ、カベルネ・フランが栽培されています。
テロワールの豊かさを保つために伝統を重んじた栽培を行い、常にヴィンテージの品質を高めています。2016年よりオーガニック認証を受け、伝統的なノウハウと現代技術を融合させてワインを生産しています。
中庭からは、ピュイ・ノートル・ダム地区全体を貫く地下トンネル「トログロディット」にアクセスでき、ワインの最適な貯蔵と保存を可能にしています。
アマンディン＆ジャン ミシェル

トゥルブレント 2021

シャヴァネーズ 2021

Turbulente

La Chavannaise
3品種をブレンドしたペットナット。ワルツのように踊る細かい泡、フルーティでフレッシュな味わいです。ガトーショコラやイチゴのサラダと一緒にお楽しみください。SO2わずか8mg/l

Sold out 粘土石灰質の土壌から生まれる輝くようなペットナット。手摘みで収穫、土着酵母。白い果実と柑橘類のフレッシュな香り。軽やかでいきいきとしており、非常に細かい泡立ち。アペリティフや魚と一緒に。SO2わずか8mg/l

Vin de France
ロゼ発泡・辛口
品種：カベルネフラン50%、シュナン40％、
シャルドネ10%
参考小売価格：\ 3,750

Vin de France
白発泡・辛口
品種：シャルドネ70％、シュナン30％
参考小売価格：\ 4,000

ソミュール
テール・ブランシュ 2020

ドメーヌの地下にあるカーヴ(貯蔵庫)

Saumur Terres Blanches
シャヴァンヌ城跡の麓、ランシャントワールの丘の白い岩の上に、この格別なシュナンがあります。手摘みで収穫、澱とともに熟成、果実と白い花のアロ
マの力強さといきいきとした表情があり、オリジナ
リティ溢れるワインです。
AOPソミュール
品種：シュナン
参考小売価格：\

白・辛口
4,500

ソミュール
リロ・デ・ビッシュ 2019

ソミュール・ピュイ・ノートルダム
ピエ・ア・レトリエ 2018

Saumur Lʼîlot des Biches

Saumur Puy-Notre-Dame Le Pied a l'Étrier芳醇で、黒い果実、スパイスのアロマ。繊細でしなやか、フレッシュなタンニン、ミネラルを感じ、いきいきとして柔らかい、シャープでフルー
ティなソミュールです。
AOPソミュール
品種：カベルネ フラン
参考小売価格：\ 3,500

丘の上の粘土石灰質土壌。ブドウを厳選しタンクで15ヶ月熟成。黒い果実とスパイス、力強さとエレガ
ントさが絶妙なバランスで融合し、素晴らしいヴィ
ンテージです。

赤・ミディアムボディ

AOPソミュール・ピュイ・ノートルダム
品種：カベルネ フラン
赤・ミディアムボディ
参考小売価格：\ 4,500

14

Bordeaux / Lalande de Pomerol
ボルドー/ラランド・ド・ポムロール

Château Moncets
シャトー・モンセ
シャトー・モンセはAOPラランド・ド・ポムロールでトップクラスのシャトーです。
畑はペトリュスやシュヴァル・ブランに隣接し、しなやかでエレガ
ント、上質で深みのあるワインを造ります。1770年に創設、1872年に所有者であった将軍モンセ氏が今のシャトーの名前となっています。2012年に仏企業に所有権が渡り、2015年に醸造設備を新設、ワインの品質を飛躍的に向上させました。HVE認証レベル3に認定（環境価値重視認証の最高レベル）

シャトー・モンセ 2019
Château Moncets
まろやかでコクのあるブーケ
粘土質土壌でオーガニック栽培。選果は手作業で行い木樽で16か月熟成。光沢のある濃い赤紫色、ストロベリーやラズベリーの果実味を感じ、樽熟成の木やバニラの香りがします。味わいはまろやか
さと力強さがあり、コクのあるブーケを感じます。
AOPラランド・ド・ポムロール
赤・フルボディ
品種：メルロー 92％、カベルネ・フラン8 ％参考小売価格：\ 4,200

シャトー・ラ・バスティデット 2020
Château la Bastidette
右岸メルローの特徴が良く出ている古樹のワイン
モンターニュ・サンテミリオン1haの区画にある樹齢約90年のメル
ローから造られます。樽は使用せず、コンクリートタンクで熟成。
チェリー、スミレのアロマが広がり、フレッシュで濃密、丸く柔らかみのあるボディが香りを際立たせます。
AOPモンターニュ・サンテミリオン
品種：メルロー100 ％参考小売価格：\ 3,200

赤・フルボディ15

Bordeau
ボルドー

Chateau de Cranne
シャトー ド クランヌ
Vincent Lacoste

1856年以来、ラコスト家はボルドーの最も高い斜面にあるこのシ
ャトーに住み、6 代目ヴァンサン・ラコストが2005 年に引き継ぎました。
畑は 44 haに広がります。2005年、オーガニック認証を取得
し、「残留農薬ゼロ」の分析結果は、土壌を保護しながらワインを生産する栽培者の努力を証明しています。
6世代にわたって培ってきたノウハウを駆使してテロワールに寄り添い、土壌を守りながら高品質のワインを生産しています。
ラベルは、漫画家であり、元ブドウ摘み職人である、ラコステ家の友人Nono（ノノ）によってデザインされました。

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ブラック 2022

ジャルディネ 2022

Black

Jardiner
アステリア石灰岩という土壌から採取されたマルベック
100％。ボルドー右岸の特徴的なヒトデの化石を含む粘土石灰質土壌です。畑の日当たりと土壌がワインに力強いアロマと骨格を与えます。ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かな香り。肉厚な味わい、フィニッシュは小さな黒い果実とスミレ。ジビエと相性抜群です。

フルーティな香りは余韻が長く複雑。バランスよく、
エキゾチックなニュアンスと新鮮な果実味の美しい後味。収量をコントロールし凝縮したアロマに。ブール
ブラン、オムレツ、パエリアなどに◎AOPボルドー
白・辛口
品種：ソーヴィニヨン･グリ50%、セミヨン25%、
ミュスカデル25％
参考小売価格：\ 2,600

Vin de France
品種：マルベック100％
参考小売価格：\ 3,100\ NEW /

赤・フルボディオランジュ 2023

ドンテ ラ ベット！ 2021

OrangeDompter la Bete!
「猛獣を飼いならせ！」トラクターを猛獣に見立てたおちゃめなラベル。 ストロベリー、カシス、ラズベリーの豊かでフルーティな香り。しっかりとした味わいで、ブラックベリーとスミレのニュアンス。牛リブロースのBBQ、
赤身肉のロースト、コンテ、鶏肉のクリームソースに◎セミヨンを、ヴァンサンの解釈に従ってマセラシオン
しました。「私にとって、ワインは無限の創造性を秘めている。」 彼の創造的なアプローチの結果、琥珀色に身を包んだ、エキゾチックで個性的な香りとフレッ
シュでフルーティな後味、余韻が長く複雑なワインが生まれました。アペロやパエリア、シーフードと。

AOPボルドー
赤・ミディアムボディ
品種：メルロ80%、カベルネS 20%
参考小売価格：\ 2,600

Vin de France
品種：セミヨン
参考小売価格：\ 3,100\ NEW /

ナチュール 2021
Nature
力強く輝きのある紫色。ラズベリーを思わせるフルー
ティな香り。心地よくフレッシュな味わいです。
SO2は添加せず、低温で長時間マセラシオンを行い、温度管理されたステンレスタンクで発酵。
AOPボルドー
赤・ミディアムボディ
品種：メルロ80%、カベルネS 20％
参考小売価格：\ 2,800

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オレンジ・辛口Vallée du Rhône
ローヌ

Cave de Tain
カーヴ・ド・タンヨーロッパ最大のシラー生産者
カーヴ・ド・タンは1933年に北ローヌのパイオニア、ガンベル・デ・ロッシュ
氏によって設立されました。エルミタージュに22 ha所有。これは全体の1/4を占めます。全体では1000 ha所有し、北ローヌ最大の生産量、シラーではヨーロッパ最大を誇ります。
ローヌ川の左岸に、エルミタージュ、クローズ・エルミタージュ、右岸には、サン・ジョセフ、コルナス、サン・ペレのAOPが南北テラス状に広がり、持続可能な農法で運営されています。2010年からはオーガニック栽培を始めました。
「カーヴ・ド・タンは常にワインの品質と消費者に対し情熱を持って運営されてきました。これは、フランスで最高の協同組合であるだけでなく、北ローヌ
最高の生産者でもあります。」ジャンシス・ロビンソンMW

VIN BIOLOGIQUE
クローズ・エルミタージュ
ルージュ・ビオ 2021

クローズ・エルミタージュ
ブラン・ビオ 2022 Crozes Hermitage Blanc

Crozes Hermitage Rouge Bio

Bio

カシス、ラズベリー、甘いスパイス、ほのかにリコ
リスのアロマ。味わいは、バランスよく成熟しています。熟した果実味、黒胡椒、清涼感があり、タン
ニンは上質でエレガント。

輝きのある黄金色。白系果実と白い花の香り。口に含むと黄色い果実、ヘーゼルナッツ、オレンジの花の香り。やわらかな味わいが長く続きます。木樽で発酵。シュールリー熟成。

AOP クローズ・エルミタージュ
品種：シラー
参考小売価格：\ 4,200

AOP クローズ・エルミタージュ
品種 : マルサンヌ
参考小売価格：\ 4,200

赤・フルボディ白・辛口

サン・ジョセフ・ビオ 2020

サン・ジョセフ・ブラン・ビオ 2020

Saint Joseph Bio

Saint Joseph Blanc Bio

カシス、ブラックベリーの熟した果実とリコリスの香り。味わいは、シルキーなタンニンでフルボデ
ィ、熟成によってカシス、すぐり、リコリス、タバ
コのノート。サン・ジョセフらしいフレッシュな後味があります。

鮮やかな黄金色。黄色い果実と火打石のようなミネラルの豊かなアロマ。アタックはやわらかく丸みを帯びていて、アプリコット、ピーチ、ヘーゼルナッ
ツのノート。樹齢45年。古樽でシュールリー熟成。

AOP サン・ジョセフ
品種 : シラー
参考小価格： \ 5,500

AOP サン・ジョセフ
品種 : マルサンヌ
参考小売価格：\ 5,500

赤・フルボディコルナス・ビオ 2017
Cornas Bio
深みのある鮮やかな赤。熟した黒系果実、リコリ
ス、ハーブの豊かな香り。味わいは凝縮感があり上質でエレガントなタンニン。アタックはすぐり、カ
カオ、胡椒のアロマ。ミネラル感のある後味は2017
年らしい味わいです。古樽で16カ月熟成
AOP コルナス
品種 : シラー
参考小売価格：\ 8,000

赤・フルボディ17

白・辛口Vallée du Rhône
ローヌ

Cave de Tain
カーヴ・ド・タン

シラーの最高峰であり、その原産地である北ローヌの一流クリュ。
エルミタージュ
ユネスコの世界遺産に登録されているエルミタージュの丘は、2000年以上前からブドウを栽培してきました。
このテラス状の段々畑ではすべて手作業で行われ、低い壁が地面を安定させ、エシャラと呼ばれる伝統的な支柱がブドウの木を導きますカーヴ・ド・タンは、
伝統的にわら紐でつるを誘引します。この美しく、速く、正確に結ぶ手法を習得
するには何年もかかります。エルミタージュの丘は、並外れたテロワールの恩恵を受けています。西は花崗岩、東はギャレと呼ばれる丸玉石の土壌。エルミター
ジュの丘の上部は最も古い地質で下部との差は数億年におよびます。
この自然の贈り物から、カーヴ・ド・タンはストラクチャー、バランス、エレガ
ントを兼ね備えたエルミタージュを生み出しています。

HERMITAGE
エルミタージュ・ブラン
オ・クール・デ・シエークル 2018

エルミタージュ・ビオ 2015

Hermitage Blanc Au cœur des Siècles

Hermitage Bio

樹齢80年以上、エルミタージュ白の最上級キュヴェです。トーストしたヘーゼルナッツと火打石の香りにフレッシュで複雑なアロマが続き、アプリコットとミントの香り。フレッシュでありながら、リッチ
でフルボディ。

秀逸なヴィンテージの2015。濃く深い赤。熟した黒系果実、リコリス、甘いスパイスの豊かなアロマ。
味わいはしっかりしていますがエレガントなタンニン。すぐりの果実酒、たばこやグラファイト(黒鉛)。スモーキーな後味。18カ月木樽熟成。

AOP エルミタージュ
品種 : マルサンヌ
参考小売価格：\ 12,500

AOP エルミタージュ
品種 : シラー
参考小売価格：\ 11,500

白・辛口

18

赤・フルボディVallée du Rhône
ローヌ

Clos Des Cazaux
クロ・デ・カゾ

ヴァケラスの先駆者
5世代にわたる家族経営のドメーヌ
21世紀初頭、祖父のガブリエル・アーシムボー氏は、
ヴァケラス村の名前を当時初めてボトルに入れて販売しました。AOPヴァケラスの祖先ともいえます。
現在はヴァシュ兄弟と息子フレデリック氏が運営をしています。リュット・レゾネ方式の栽培方法で、ブドウや畑はもちろんのこと周りに住む動物や植物、廃棄水に至るまですべての自然に配慮し、2019年HVE認証レベル3（環境価値重視認証の最高レベル）を取得しました。

ヴァケラス・ブラン
レ・クレ・ドール 2020
Vacqueyras Blanc Les clefs dʼOr
ヴァケラスでは希少な白ワインです。
果実や花の豊かで凝縮感のあるアロマに、フェンネ
ルやアニスの香り。しなやかでバランスがよく、フレッシュでミネラルのある味わい。
AOP ヴァケラス
白・辛口
品種：クレレット50％、ルーサンヌ30％
グルナッシュ・ブラン20％、参考小売価格：\ 4, 000

Sold out コート・デュ・ローヌ

ヴァケラス サン・ロック 2018

Côtes du Rhône

Vacqueyras Saint Roch
赤い果実、コショウ、カカオの複雑で豊かな香り。しっかりしたアタック、タンニンのあるフレッ
シュな口当たり。樹齢30〜60年の古木から手摘みで収穫。18か月熟成。

ヴァケラスとジゴンダスの15年以下の若木から造られます。赤い果実の豊かなアロマに、地中海ハーブの香り。しなやかでフルーティ。バランスがよく、
フレッシュな余韻。

AOP ヴァケラス
赤・フルボディ
品種：グルナッシュ70％、シラー25％
ムールヴェードル5％
参考小売価格：\ 4, 000

AOPコート デュ ローヌ 赤・ミディアムボディ
品種：グルナッシュ60％、シラー40％
参考小売価格：\ 2, 700

ヴァケラス グルナ・ノーブル 2016
Sold out Vacqueyras Grenat Noble

ジゴンダス
Sold out ラ・トゥール・サラジン 2018

グルナッシュの貴腐ブドウを30％使用。1992年の異常気象によって発生した貴腐ブドウからつくり始めたのがこのキュヴェの始まり。
エレガントでしなやかな口当たり。力強く、凝縮した果実味とスパイスやチェリーの長い余韻。収量はわずか20hl/ha。貴腐菌が毎年発生するわけではない
ため、毎年は生産されない。

Gigondas La Tour Sarrasin

しっかりとしたガーネット色。甘草、赤い果実、ブランデー、コショウなどの香り。コクがあり、濃厚な素材と地中海のハーブのニュアンス。
24か月間熟成。
AOPジゴンダス
赤・フルボディ
品種：グルナッシュ70％、シラー15％
ムールヴェードル15％
参考小売価格：\ 4, 500

AOP ヴァケラス
赤・フルボディ
品種：グルナッシュ100％
参考小売価格：\ 6, 000

19

Sud Rhone
ローヌ

Domaine Gramiller
ドメーヌ グラミエ

南ローヌ、ヴォクリューズ県のヴェゾン・ラ・ロメーヌ村とオランジュの間にあるドメーヌグラミエは、ブドウ畑とワインで知られるラストーの中心部に位置し、1944 年にVDN甘口ワインと2010年に辛口の赤ワインで AOC 認定を取得しました。
10 年間のオーガニック栽培と協同組合へぶどうの提供を経て、2017 年にドメーヌグラミエを設立しました。
ワインへの情熱を存分に発揮するために、15Haのブドウを真剣に栽培しています。シンプルさと気配りにより、果実の最も純粋な表現を尊重した上質でストレートなワインを生産することができます。

クール ド レザン 2023

グラミエット2022Cœur de Raisin

Gramillette

メトッドアンセストラルの無添加ナチュラルスパー
クリングワイン。白桃、赤いベリー、野イチゴ、赤ス
グリの香り。口に含むと、香りに感じられた赤いベリーが爆発します。質感のある酸味とフレッシュな後味。繊細なタンニン。クリアな味わいが喉を潤します。

いちご、チェリー、ラズベリーの赤い果実香。口に含むとグレープジュースが広がります。フルーツとスパイスが口の中ではじけ、フレッシュな印象。コンクリートタンクで醸造。SO2無添加。プロヴァン
ス料理のブリッソーダやタパス、サラダによく合います。

Vin de France
ロゼ・スパークリング
品種 ：クレレット 99％、シラー1％
参考小売価格：\ 3,800

Vin de France
赤・ミディアムボディ
品種 : アリカンテ 70%、グルナッシュ 30%
参考小売価格：\ 2,800

コード デュ ローヌ

プレニチュード

コード デュ ローヌ プリュイーヌ 2021

2022

Cote du Rhone Pruine

Cote du Rhone blanc Plénitude
新鮮な梨の香り、春の花の香り。繊細でエレガント。
コンクリート タンクで醸造。
魚や野菜のタルタル、ビーフ カルパッチョと相性◎

野生のベリー、ローズマリーやハーブ、アーモンドの香り。口当たりなめらかで、余分なコクがなく、程よい余韻があります。 コンクリートタンクで醸造。SO2無添加。

AOPコート･デュ･ローヌ
白・辛口
品種：グルナッシュ･ブラン 50%、クレレット 40%
ルーサンヌ 10%
参考小売価格 : \ 3,200

AOPコートデュローヌ
赤・ミディアムボディ
品種：シラー 50%、グルナッシュ20％、カリニャン 30%
参考小売価格：\ 3,200

コード デュ ローヌ

ル ジャス 2021

ラストー ソル 2020

Cote du Rhone blanc Le Jas

Rasteau Sol

もともとブレンド用でしたが、テクスチャーとフィネ
スに魅了され、ワインにすることにしました。ラスト
ーにあるルジャス(Le Jas)というリューディ。丘の中腹にあり黄色の泥灰土は均質で、石がほとんどありません。樹齢40年。手摘みで収穫。9 か月間木樽熟成

地中海沿岸の石灰岩の丘陵に生い茂るハーブの影響で、魅力的なアロマと海の塩味、つまりミネラル感がつまったワインが生まれます。力強くエネルギッシュ
ペアリング: アヴィニョンのパスティチョ、トマトのモ
ゼット(白いんげん豆の煮込み)またはナヴァランと◎AOPコート･デュ･ローヌ
品種：クレレット 100％
参考小売価格： \ 4,600

AOPラストー赤・フルボディ
品種：グルナッシュ 50%、シラー 30%
ムールヴェードル 20%
参考小売価格：\ 3,500

白・辛口

20

Rhoneローヌ

Domaine des Garriguettes
ドメーヌ デ ガリゲット

シャトーヌフ・ド・ガダーニュの若き生産者であるセバスチャン・
クレマンは、祖先、特に祖父のジャンから受け継がれたワインへの情熱に突き動かされて、父のジャン＝ルイのもとで経験を積み、その後、ローヌ北部、ポルトガル、オーストラリアでワイン造りを学び、指導してきました。ドメーヌを引き継いでから、彼はすぐにオーガニック栽培とビオディナミに転換しました。
季節のリズムに合わせて自然を尊重しながら、伝統的な方法でブドウを栽培し、ワインを生産しています。
ドメーヌは丘の中腹にあり、地中海性気候、小石が転がる土壌、ミストラルの風が吹くため、病害が少なく健康的なぶどうが育ちます。
ドメーヌのワインはオーガニック、デメター認証を取得しています。

コートデュローヌ

ベレ ブルー 2022

フルール ド リュヌ 2023

コートデュローヌCôtes-du-Rhône Blanc ”Fleur de Lune”

Côtes du Rhône Cuvée « Béret Bleu »南ローヌとしては驚くほどフレッシュな味わいは、太陰暦とビオディナミ栽培に基づく成果です。白い花の可憐な香りに魅了され、熟したかんきつ類とパイナッ
プルのエキゾチックな果実味が広がります。

青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン･クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。 ジャンはサンソー
を"Pinot du Sud"「南のピノ」と表現していたそう。
赤い果実味を中心に、しなやかなタンニンと心地よいフレッシュさで、和やかな雰囲気へと誘います。

AOPコート デュ ローヌ
白・辛口
品種：クレレット、グルナッシュブラン、ヴィオニエ
参考小売価格：\ 3,100

AOP : コート デュ ローヌ
品種：サンソー参考小売価格：\ 3,100

赤・ミディアムボディ

コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュ

ファドリ 2023

フォンティソン 2020

Vin de France Cuvée « Fadoli »Côtes-du-Rhône Village Gadagne Rouge "Fontisson"

プロヴァンス語で "クレイジー "を意味するファドリ
は、無濾過、無清澄のナチュラルジュースから生まれた、ゴクゴク飲める喉越しのいいワインです。
白い粘土質土壌、自然酵母。

フォンティソンはアナグマの泉を意味します。白い粘土質の上に丸い小石が敷き詰められたこの丘陵地帯
は、この地域で最も涼しく、泉が多いためアナグマが生息しています。自然酵母でナチュラル醸造。コンク
リートタンク＆木樽で９か月熟成

Vin de France
赤・ライトボディ
品種：シラー、ムールヴェードル
参考小売価格：\ 3,800

AOP : コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュ
品種：シラー赤・フルボディ
参考小売価格：\ 4,000

コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュ

アミスタ 2022
Côtes-du-Rhône Village Gadagne Rouge "Amista"
プロヴァンスの言葉で「友情」を意味するアミスタ
は、毎年ドメーヌの仲間全員で収穫されるブドウから名付けられました。1954年植樹のドメーヌで最も樹齢の高いグルナッシュから造られます。
AOP : コート デュ ローヌ ヴィラージュ ガダーニュ
品種：グルナッシュ
赤・フルボディ
参考小売価格：\ 4,200

21

Provence

Château des Garcinières
シャトー・デ・ガルシニエール

シャトー・デ・ガルシニエールは、プロヴァンス地方のコゴラ
ン村とサントロペの間に位置する270年以上の長い歴史のあるシ
ャトーです。4代目のステファニーとカリーヌ姉妹は、繊細さと複雑さを兼ね備えたワインを造りだします。
AOPコートドプロヴァンスに20 ha所有し、珪質のシストの土壌で、12の区画に広がります。畑は南向きで、プロヴァンスの暖かい日差しを最大限に浴びながらも、東西から吹く海風や渓谷からの風によって畑は健康に保たれます。
羊を放牧して畑を耕し、ミツバチによる畑の生物多様性を可能にするなど、常に自然を尊重し、環境にやさしい農法とワイン造りに取り組んでいます。

キュヴェ･トラディション ブラン 2020
Cuvée Tradition Blanc
ヴェルメンティーノ100％使用。アカシア、蜂蜜、サンザシの上質で繊細な香りです。美しくフレッシュで完璧なバランスのワインです。 手摘みで収穫。収量 35 hl / ha 。14 ℃で8時間のスキンコン
タクト。空気圧でゆっくりとプレス。おすすめ料理：魚のグリル、シーフード、アジア料理、地中海料理
AOP コート・ド・プロヴァンス
品種：ヴェルメンティーノ
参考小売価格：\ 3,900

白・辛口

キュヴェ･トラディション ロゼ 2020
Cuvée Tradition Rosé

Sold out 淡いピンク色で、アプリコットや桃の香り。 柑橘系のノートもあり、非常にきれいなうまみやフレッシュさがあります。
手摘みで収穫。収量 41 hl/ha。14 ℃で8時間のスキンコンタク
ト。空気圧でゆっくりとプレス。
おすすめ料理：ブイヤベース、寿司AOP コート・ド・プロヴァンス
ロゼ・辛口
品種：グルナッシュ40％、シラー30％、ヴェルメンティーノ30％
参考小売価格：\ 3,900

キュヴェ･トラディション ルージュ 2019
Cuvée Tradition Rouge
ルビー色で、ブルーベリーやブラックベリーの黒系果実とスパイスの非常に豊かなアロマ。するすると体中に染み渡るようなフレッシュさがこのワインの特徴です。手摘みで収穫。収量 39 hl/ ha
おすすめ料理：タイムとオリーブオイルでマリネした子羊の串焼
き、シャルキュトリー、ビーフとアリゴ、ローズマリーを添えた鴨のローストAOP コート・ド・プロヴァンス
品種：シラー：50％、グルナッシュ：50％
参考小売価格：\ 3,750

赤・フルボディ22

プロヴァンス

Languedoc
ラングドックChâteau de Paraza
シャトー・パラザ

シャトー・パラザは、ユネスコ文化遺産のミディ運河を見下ろす、ラングドック地方の城塞都市
カルカッソンヌのほど近くにあります。見渡す限りのブドウ畑に囲まれ、年間300日以上の日照で、太陽に恵まれた土地です。
シャトーは1612年に建てられ、ラングドックの歴史に深く関係しており、ローマ時代までさかのぼる
豊かな歴史があります。所有者のダングラ家は80ha所有し、ブドウ畑や周りの環境、テロワールの豊かさを守るために、環境と資源の使用に配慮した、責任あるブドウ栽培をしています。

\ Renew /オララ！ブラン 2022

オララ！ルージュ2021

Oh La La ! Blanc

Oh La La ! Rouge

ラングドックの日当たりの良い畑で細心の注意を払って造られたこのワインは、華やかでフレッシュ。一口
目からあなたの五感を刺激するでしょう。熟した果実とバニラの心地よい香り。味わいはフルーティでまろ
やか、クロワッサンとレモンピールのニュアンスが爽
やかで、ミネラリーな後味です。

赤い果実とスパイスの複雑で豊かな香り。さわやか
でフレッシュな味わいは、ブラックベリーリキュー
ル、牡丹、チョコレートを組み合わせたような香りがします。フルーティでボリュームたっぷり、シルクのようなタンニンです。

IGPペイドック
品種：シャルドネ100％
参考小売価格：\2,500\ NEW /

IGPペイドック
赤・フルボディ
品種:：シラー 60％、マルセラン20％、
メルロー10％、カベルネ・フラン10％
参考小売価格：\ 2,500

白・辛口

ベルベット ブラン 2022

ベルベット ルージュ 2020

Cuvée Velvette Blanc

Cuvée Velvette Rouge

美しい淡いゴールド色。梨や白い花、ほのかにタルトの香りがあります。繊細なミネラル感があり、フレッ
シュでうまみのあるワインです。低温発酵でアロマを最大限に引きだしています。コンクリートタンクで熟成ブラックフルーツの豊かなアロマにフローラルでス
モーキーなノート。なめらかで丸みのある味わい
は、ぶどうの成熟度を表しています。しっかりとした
タンニン、スパイシーで上質な質感。ミネルヴォワ
らしい味わいです。

AOP ミネルヴォワ
品種：ルーサンヌ60％、グルナッシュ ブラン40％
参考小売価格：\2,800

AOP ミネルヴォワ
赤・フルボディ
品種： シラー 40％、グルナッシュ40％
ムールヴェードル20％
参考小価格：\2,800

白・辛口

バッド・ロージー 2022

エテ・インディアン 2023

Bad Rosie

Été Indien

狂騒の20年代にインスパイアされたオリジナリティ溢れるデザイン。バラの花びらのような淡く柔らかい色。野イチゴとスグリの心地よい香り。バランスの取れた味わいで、キリッとした酸味があります。ピュア
なフレッシュ感とミネラルのある味わい。

インディアンサマーとは小春日和のこと。
白い花、洋ナシ、ハチミツ。暖かく包み込まれるような、濃厚でバランスのとれた、ややタンニンのある
ストラクチャーと長い余韻。フルーティでいてドラ
イな味わいです。

AOP ミネルヴォワ
ロゼ・辛口
品種:：シラー50％、グルナッシュ50％
参考小売価格：\ 2,500

Vin de France
オレンジ・辛口
品種:：ゲヴュルツトラミネール
参考小売価格：\ 3,000

23Languedoc
ラングドック

Chateau Guiot
シャトー ギオ

シャトー ギオは、コスティエール ド ニームのAOP地域の中心部、サンジルに位置する 100 Haのドメーヌです。壮大な景観の中にあるシャトーとそのブドウ畑は、南をプティット・カマルグ、東をアルピーユに囲まれています。なだらかな丘陵地に広がるブドウ畑、ローヌの一流アペラシオ
ンから拝借した丸い小石のテロワールが、ワインに独特の個性を与えます。赤土の上に敷き詰められた石は、夜になると穏やかな暖かさを放ち、日中に蓄積された有益な効果をもたらします。近くの地中海も有益なミク
ロクリマをもたらし、自然の温度調節がブドウに豊かさと凝縮感を与えます。
1976年、シルヴィアとフランソワ・コルヌットがドメーヌを購入。1990
年に熟成セラーが建設され、2000年には醸造セラーが改修・拡張。2016年からは、双子の息子であるアレクシスとヌマが、シャトーを引き継ぎました。

\ NEW /\ NEW /

ニモワニトワ ブラン#パ アンヴィテ

2022

2022

Ni moi ni toi Blanc#pas invité

白い花や核果の香りが特徴の、香り豊かなワインです。
味わいは非常に肉厚で、美しくフレッシュな香りが長く続きます。夜間に収穫し、果汁の新鮮さとアロマを保つためにダイレクトプレス。シュールリー熟成。

ざくろのような色で、小さな赤い果実のとてもアロ
マティックな香り。心地よくフレッシュで、フィニ
ッシュは赤い果実とコショウの軽いニュアンス。この赤ワインはフレッシュな状態で楽しめます。
化学物質・亜硫酸は無添加。

AOPコスティエール･ド･ニーム
白・辛口
品種：グルナッシュ･ブラン50％、マルサンヌ30％、ルーサンヌ20％
参考小売価格：\ 2,700

Vin de France
品種：ムールヴェードル
参考小売価格：\ 3,500\ NEW /

赤・ライトボディ\ NEW /

ニモワニトワ ロゼ 2022

オンセジャメ ブラン 2022

Ni moi ni toi Roséje sais qu'on ne sais jamais Blanc

親しみやすいロゼで、イチゴ、アプリコット、柑橘類の香り。口当たりはまろやかで、余韻はすっきりとしています。50ｍ以上の深さがある土壌で、土壌が豊かな区画を選ぶことで、樹勢が強く、果実が凝縮しすぎないブドウを得ることができますダイレクトプレスで一番搾りの果汁だけを厳選しています。卵型タンクで発酵。天然酵母。化学物質・亜硫酸は無添加。チェリー、プラム、アニス、カルダモンのアロマティックな香り。軽やかで力強く、程よい余韻があり、バターのニュアンスとお菓子の風味。

AOPコスティエール･ド･ニーム
ロゼ・辛口
品種：グルナッシュ50%、シラー50 ％参考小売価格：\ 2,700

Vin de France
品種：シャルドネ
参考小売価格：\ 3,900

白・辛口

オンセジャメ ルージュ 2022

\ NEW /

ニモワニトワ ルージュ 2022

je sais qu'on ne sais jamais Rouge

Ni moi ni toi rouge
夏には冷やして飲むと、フレッシュさと果実のアロマを楽しむことができます。チーズや赤い果実の肉料理と◎。果実のアロマを保つため、18〜20℃のステン
レスタンクでアルコール発酵。ソフトで短いマセラシ
オンを2〜3日行い、軽いストラクチャーを出します。

カマルグを望む南向きの軽い斜面に植えられたカリニ
ャンの古木は、早朝に手摘みで収穫され、天然酵母で発酵。化学物質・亜硫酸は無添加
スミレ、カシス、ブラックベリーを思わせる複雑なアロマ。口に含むと、ビロードのようなタンニンがあり、とてもフルーティ。料理との相性は抜群。

赤・ミディアムボディ
AOPコスティエール･ド･ニーム
品種：シラー40%、カリニャン30%、グルナッシュ30％
参考小売価格：\ 2,700

Vin de France
品種：カリニャン100％
参考小売価格：\ 3,900

24」

赤・フルボディSud Ouest

Domaine de Joy

南西部

ドメーヌ・ド・ジョイ

ドメーヌ・ド・ジョイはフランス南西部、ガスコーニュ 地
方の中心部、パンジャスの町に位置し、バ・アルマニャックに170ha保有。内、10％はアルマニャックの蒸留に 使われます。ほとんどの区画は南向きで、フルーティでアロマティッ
クなワインになります。
ドメーヌは、4世代にわたるノウハウを活かして、2005年、
環境への配慮のためリュット・レゾネ農法を始めました。2019年、ドメーヌはHVE LV3「環境価値重視認証レベル3」に認定。この認証は、生物多様性、最低限の農薬、 肥料
や水資源の管理を尊重することを約束し、農場からの生産性向上を目的としています。さらに、ドメーヌの一部はビオへ転換中です。

ラ・ヴィ・アン・ジョイ
ブラン 2022 La Vie en Joy Blanc

ラ・ヴィ・アン・ジョイ
ルージュ 2022 La Vie en Joy Rouge

ラヴィアンジョイは「人生を楽しもう」という意味。
クリアで鮮やかな色。熟した果実の豊かなアロマ。パイナップル、ピーチ、アプリコット、最後にレモンの香りで終わります。アタックはしなやかでバランス良
く、豊富なフレーバー。

ラ・ヴィ・アン・ジョイは「人生を楽しもう」という意味。赤系果実と新鮮なスパイスの香りがあります。
エレガントでしなやかな後味のモダンスタイルのワインです。土着酵母で発酵。
IGP コート･ド･ガスコーニュ 赤・ミディアムボディ
品種 : メルロー70％、カベルネ・ソーヴィニョン30％
参考小売価格：\ 2,500

IGP コート･ド･ガスコーニュ
白・辛口
品種 : ソーヴィニヨン･ブラン 30％、グロ マンサン20％
参考小売価格：\ 2,500

ナチュレルマン・ジョイ
ブラン･ドゥ2020

サン・タンドレ 2019

Naturellement Joy Blanc Doux

Saint André

美しい黄金色。レモンとバーベナの香り。新鮮なアプ
リコットやブドウのフレッシュで厚みのある味わい。
料理：アペリティフ、フォアグラのポワレ、フレッシュフルーツに 残糖度：55ｇ

遅積みで収穫。芳醇で、パイナップル、マンゴー、ライチのエキゾチックフルーツの香りがあります。甘味と酸味のバランスが完璧で、フレッシュでいてしなやか、エレガントなワインです。 残糖度：50ｇ
料理：アペリティフ、ブルーチーズ、タルトタタン

IGP コート･ド･ガスコーニュ
白・甘口
品種：グロ･マンサン60％、プティ･マンサン40％
参考小売価格 : \ 2,650

IGPコート･ド･ガスコーニュ
品種：グロ・マンサン 100％
参考小売価格： \ 2,500

ジョイ・ブリュット

ジョイ・ブリュット

Joy Brut

白・甘口

ロゼ

Joy Brut Rosé

シルバーに近い美しいレモンイエロー。細かく繊細な泡が特徴的です。 美しいレモンイエロー、シルバーに近い色と、細かく繊細な泡が特徴的です。エレガント
で酸味のバランスが良く、パイナップル、マンゴー、
フレッシュなアプリコットの香りがします。

美しいサーモンピンク色と、繊細な泡が特徴です。
香りは、イチゴ、ラズベリー、カシスの香り。アタック
はグレープフルーツとライムが広がり、 森の果実の香りがあります。フレッシュでエレガントな味わい。

スパークリングワイン
品種：ソーヴィニヨン ブラン
参考小売価格：\ 2,500

スパークリングワイン
ロゼ泡・辛口品種：メルロー30％、タナ 30％
カベルネ･フラン25％、シラー15％
参考小売価格：\ 2,600

白泡・辛口

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Armagnac
アルマニャック

Domaine de Joy
ドメーヌ・ド・ジョイ

アルマニャックで最も高級とされるバ アルマニャック。
ワインは発酵後すぐにドメーヌ内で蒸溜されます。蒸留器から出してすぐに、アルマニャックらしい特徴を与えるためにガスコーニュ産の新樽と、しなやかさとエレガントさがあるリムーザン産の新樽に入れられます。
タンニンが素早く定着したら、オー・ド・ヴィ（原酒）はオールドキャスク(古樽)に移され、ウッディさとフルーテ
ィさのバランスを得ることができます。その後、厳格なモニタリングと連続したエアレーション（液体に空気を触れさせること）により、一定の品質でバランスのとれたアルマニャックが出来上がります。

バ アルマニャック XO 10年
Bas Armagnac XO 10 ans

バニラとフローラルノート

ウッディな熟成香やバニラとフローラルノート。バニラとスパイスの優しいアタッ
ク。溶ろけるよなウッド感が続きます。
品種:バコ、ユニ・ブラン
容量：500ml
Alc：40.5 度

参考小売価格：\6,500

バ アルマニャック XO 10年 アモマンドネ
Bas Armagnac XO 10 ans a un moment donnee

香り高くアロマティック
熟成中のある特定の瞬間にアロマを抽出した「アモマンドネ」(ある瞬間)は、特別なアルマニャックです。口当たりは非常にしなやかでクリーミー、アルコールを感じさせない、トーストしたバニラの香りがします。
品種：フォルブランシュ
容量：500ml
Alc：40.5 度

参考小売価格：\10,000

バ アルマニャック オルダージュ 15年
Bas Armagnac Hors dʼage 15 ans

Sold out
しなやかで撫でるような口当たり
褐色がかった琥珀色で、穏やかな香り、ゆっくりと熟成したランシオ香、木の香り。
グラスを温めるとアルコール感が消えて、ウッド、ランシオ、カカオ、チョコなどの香りが増長します。
品種:バコ、ユニ・ブラン
容量：700ml
Alc：40.5 度

参考小売価格：\26

13,000SPIRITS
スピリッツ

Madame & Monsieur
マダム＆ムッシュ
AR.Spirits エーアールスピリッツ
マダム＆ムッシュはコニャック地方、シャラント生まれ。100％
フランス産のオーガニックスピリッツは、地元のノウハウとテ
ロワールを受け継いでいます。
伝統的なシャラント式小型ポットスチルで蒸留され、深みと豊かな風味を持つ、リッチでエレガントな味わいです。ブレンドにはコニャック地方の湧き水が使用されます。ノンチルフィルター
ド 、無添加、ヴィーガン、グルテンフリー。
環境にリスペクトして、ボトルは無溶剤塗料、リサイクルウッ
ドキャップ、紙パルプ不使用のラベルを採用。売上の1％は森林保全団体 Reforest'Actionへ寄付されます。
オリジナリティあふれるMade in Franceのスピリッツは、フランス大統領官邸＝エリゼ宮殿で宮中晩餐会用として公式に選ばれました。

100％ French | 100％ Organic
マダム ウォッカ

ムッシュ フェルナン
ウイスキー

Madame Vodka

Monsieur Fernand Whisky

スーパーフードと称されるキヌアから留。フランス産オーガニックキヌアのウォッカは世界でもマダムウォッカだけ！

エレガントでバランス良く調和したブレンデ
ッドオーガニックモルト！
コニャック樽がウッディでスパイシーなドライ
フルーツの香りを、ピノデシャラント樽がやわ
らかくフルーティなノートをもたらし、はちみ
つ、白い花、バニラの香りがします。
フランス産の有機麦芽をポットスチルで蒸留。
オーガニックコニャックの古樽で 4 年熟成後、白・ロゼのピノ デ シャラントの古樽に数ヶ月熟成し仕上げられます。

キヌアの繊細な香りと栗の花の香り、クリーミ
ーでしなやか。 香りと味わいのバランスがよく繊細でリッチな味わいです。口の中に広がる
やさしい余韻。

容量：700ml Alc：40度
参考小価格：\ 4,800

容量：700ml
Alc：43度
参考小価格：\ 6,000

エヴィデンス ウイスキー 01

ムッシュ ジン
Monsieur Gin

Evidence Whisky 01\ NEW /

コニャック樽、五大シャトーの古樽で熟成されたフレンチシングルモルト

フランス初！バーベナリーフ、エルダーフ
ラワーのオーガニック クラフトジン
ジュニパーベリーやバーベナのフレッシュな香り。なめらかでエレガントな口当たりです。美しいアロマがバランス良くストレートに続きます。
手作業でていねいに収穫されたオーガニックボ
タニカルのジュニパーベリー、コリアンダーシード、バーベナリーフ、エルダーフラワーをポットスチルで蒸留。

コニャック地方のオーガニックモルトを使用
し、伝統的な蒸留器で二重蒸留。
古いオーガニックコニャック樽で長期熟成の後、五大シャトーの1つ、シャトー・ラトゥー
ルの樽でフィニッシュ。
ドライフルーツ、焼いた桃やリンゴのフルーテ
ィな香り。シルキーでダークチョコレート、ナ
ツメグ、メープルシロップ、紅茶の葉などの豊かでフルーティな香りが続きます。

容量：700ml
Alc：40度
参考小価格：\ 5,200

容量：700ml
Alc：43度
参考小価格：\ 9,000

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APOGEE株式会社〒494-0006 愛知県一宮市起字河田揚16
電話： 0586-82-2001
FAX: 050-3588-4454
Mail: info@apogee-wine.com
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