Ｂｉｊａ新聞

Mar. ２００９Ｖｏｌ． 18

Ｂｉｊａとはサンスクリット語で「種」を意味します。生命、そして新しいものが始まり成長していく象徴です。

地球を救うカレーライス
最近 Bija のことを人に説明するときに改めてよく使うのが、「地球を救うカレーライス」という言葉です。年末の東京でのカレーイベントでもこの言葉を使いました。思いついたのは、Bija の開業前に ap bank*の融資の申請書の中で、事業コンセプトを説明したときです。以下、そのままの文章です。

カレーは地球を救う！
Ｂｉｊａは、カレーを中心にしたオーガニックカフェレストランです。カレーはインド料理をベースにした野菜たっぷりの穏やかな味のヘルシーカレーです。新鮮な野菜は地元の有機農家の方々から、日本で採れないスパイス、紅茶、コーヒーは貧困や飢えの問題を抱える南アジアからオーガニック商品をフェアトレードで購入します。日本では自然や地域との繋がりを感じられる健康的な食事を提供し、それを通じて途上国の方々もサポートするのがコンセプトです。
また、これまで自分が体験した気持ちよく、おいしく、豊かな時間を過ごす欧米でのスローライ
フ、スローフードなスタイルを体感するショーケースにもＢｉｊａをします。
カレーがここまで可能性をもてるのは、日本人がカレーを愛してやまない、という特殊（？）事情があります。でも、インド料理をオリジナルに、イギリスを経由して日本に伝わり国民食になった日
本のカレーには、世界の人を魅了する力があると思います。
日本発の Bija のコンセプトとカレーが世界に広まったらいいなー、なんて夢見ています。
＊）ap bank：小林武史さん、櫻井和寿さんによって設立された、自然エネルギーをはじめ、環境に関するさまざまなプロジェクトに融資を行う非営利組織。Bija は ap bank からの融資を開業資金の一部にあててスタートした。
(by Kiyokawa)

今月のキャンドルの明かりでディナータイム
3 月 6 日（金）、13 日（金）、20 日（金）ゆらゆらゆれるキャンドルの灯りを楽しみながら、リラックスして大切な人と一緒に過ごしません
か？キャンドルの光がつなぐ、地球への優しさ、平和、伝統的な暮らし、スローライフ、世界のいろいろな場所であかりを見つめる人々に思いをはせながら･･･

第 3 回 Bija チャイ教室
大人気の Bija のチャイの秘密と作り方をお教えします！
実はチャイは入れる茶葉やスパイスを変えることで自分の好みのチャイが作れます。Bija のチ
ャイの秘密やこだわりと、Bija 流のチャイの入れ方をお教えします。ご自分でチャイを入れてみたい方ぜひご参加ください。

・日時 3 月 26 日（木） 14：00～15:30
・参加費用： ￥2000（チャイとデザート、Bija チャイセット付き）
・予約・問合先 Bija（ビージャ） Email: info@bija.jp tel:053-474-0330

「ナマクラ Green ナイト！」

Ｂｉｊａきままにナイト vol.2 「ブータン探訪」

環境文化 NGO ナマケモノ倶楽部（ナマクラ）。http://www.sloth.gr.jp/
３月１４日に、全国から浜松に会員の方々がワークショップで集まっています。そこで、アクティブに活動しているナマクラ会員の方と一緒に食べて語るイベントを企画しました。浜松がもっともっと面白くなるアイディアが生まれるかも。。。

クイズです。次のうちブータンやブータン人に関することでだいたい本当のことはどれでしょう？
・料理は激辛である。 ・日本人そっくりの顔をしている。 ・３種類以上の言語を話せる
・日常的に派手な民族衣装を身につけている。 ・チベット仏教と輪廻（生まれ変わり）を信じている。
・途上国なのにホームレスがいない。 ・国勢調査で国民の９０％以上が「幸せ」と答える。
答えは全部本当です。（笑）

タイムテーブル（予定）
１８：３０ 開場
１９：００ 食事スタート
１９：４０ Bija の挑戦
店主清川とスタッフ河田による Bija のコンセプトや取り組みの紹介
２０：００ Green トーク
お茶とお菓子を楽しみながらお話しましょう。浜松のナマクラ会員、加藤さん、鈴木さん、清川が簡
単に浜松について座談会形式で語ります。ナマクラの会員の方には、浜松のことを知っていただきながら、浜松をもっと面白くする全国各地のアイディアをいただきたいです。浜松から参加するお客様
は、浜松のことや自分のことで知恵を借りたいことを、ナマクラ会員さん達にどんどん質問しちゃいましょう。何が生まれるか楽しみ！
２１：００終了

経済成長が必ずしも国民を豊かにするわけではないから GNP（国民総生産）ではなく GNH（国民総幸福）を大事にする、というユニークなポリシーを掲げ、最近日本のメディアにもとりあげられることが多いヒマラヤの小国ブータン王国。そこで青年海外協力隊として２年半活動した経験をもつ Bija スタッフ河田が見たブータンの姿を紹介しながら、皆さんと一緒に「豊かさ」や「幸せ」について対話形式で考えてみた
いと思います。
日時： 3 月 27 日（金）予約制
タイムテーブル： 18：30 開場 19：00 スタート 20：30 終了予定
参加費用： 2000 円
食事内容： カレー、デザート＆ドリンク（ワンドリンク）
ご予約・お問い合わせ Bija HP or tel:053-474-0330

日時： 3 月 14 日（土）予約制
参加費用: 2500 円 （ナマクラ地域通貨を 500 ナマケまで受けつけます。）
食事内容： 有機野菜の料理数種、カレー、デザート＆ドリンク（ワンドリンク）
ご予約・お問い合わせ Bija HP or tel:053-474-0330

Earth Hour ナイト
３月２８日（土）に「Earth Hour（アース・アワー）」が行われます。
Earth Hour は、地球温暖化の防止を訴える国際的なキャンペーンで、2009 年 3 月 28 日に各国の諸都市で市民に参加を呼びかけ、午後 8時 30 分から 1 時間にわたって照明を切り、省エネルギーと温暖化防止の重要性を、世界のリーダーたちに訴えるものです。
この日 Bija で、Earth Hour の夜を過ごすイベントを行います。
世界の環境のことを考えてアクションを起こしている人たちと、Earth Hourを通じてつながるのも素敵じゃないですか？
タイムテーブル（予定）
１８：００ 開場
１８：３０ 食事スタート
１９：３０ 地球温暖化についてのトーク
２０：００～ Earth Hour 電気を落としてろうそくの灯りのもと、ゆっくりとした時間を過ごしましょう。

ひつじ工房“たま”のひつじカフェ＠Bija
ふわふわのひつじの原毛で、あったか～い小物を手作りしませんか？はじめての方でも大丈夫。基本を覚えれば、オリジナルの作品だって簡単に作れます♪

３月の予定●「フェルトボールのストラップ」（ニードル針、水と石鹸を使ってフェルト化します。）＊小さなフェルトのボールをつなげたストラップ。模様を入れたり、ビーズと組み合わせたり、アレンジは自由です。

３月 1 日（日） 1５:00～1７:00

持ち物：タオル
料金 \１,５００ （材料費、お飲物とお菓子代込、初回の方のみ道具代￥100 いただきます。）●針フェルト「うさぎ」＊なんとなく、春って、‘うさぎ’という感じがしませんか？
ちくちくとニードル針でさして、ふんわりかわいいうさぎを作ります。

３月９日（月） 10:00～12:00
料金 \１,5００（材料費、お飲物とお菓子代込、初回の方のみ道具代￥100 いただきます。）＊４月のひつじカフェはお休みします。
日時： 3 月 28 日（土）予約制
参加費用: 2500 円
食事内容： 有機野菜の料理数種、カレー、デザート＆ドリンク（ワンドリンク）
ご予約・お問い合わせ Bija HP or tel:053-474-0330● 場所 スパイス・カフェ・ビージャ （ミーティングルーム）● お問い合わせ＆ご予約 ひつじ工房 たま tel : 080-3664-5089 （大森）e-mail : tamachan_hituji@yahoo.co.jp

ホワイトデーキャンペーン！ ３月８日（土）～１４日（金）
昨年好評だったホワイトデーキャンペーン。今年もやります！
オレンジ、シナモンなど、６種類のフレーバーが嬉しいネパリ
バザーロさんの『フェアトレードクッキー』と、さくさくの食感とオリーブオイルの香りが人気のパレスチナオリーブさんの『オリーブオートミールクッキー』が期間中はなんと１０％OFF！。もらう
人、あげる人、作ってくれた人、そして地球、皆がハッピーになるフェアトレードクッキーを是非是非ご利用ください！
そして３月の季節限定きままにおまかせカレーは、こちらも 12月に人気だった「ホワイトキーマカレー」。マイルドでコクのあるソースにスパイスの香りがしっかり乗っています。大切な人と楽しい時間をお過ごしください♪

ネパリバザーロさんの『フェアトレードクッキー』
税込 ３４６円→３１１円
パレスチナオリーブさんの『オリーブオートミールクッキー 税込 ４００円→３６０円
３月８日（土）～１４日（金）の期間限定です！

Bija ゆるゆる農園だより ③ 「収穫」
今年の冬は、こんなに暖かくて大丈夫なのかとちょっと心配にもなってしまうくらい暖かかったですね。おかげで冬の間もグングン育っていたエンドウとソラマメ。１月の半ばには花を咲かせ始めました。マメ科の花は美しいのだそうで、ソラマメなどはちょっとパンジーにも似た雰囲気です。
気がつくと実が！
２月の半ば、気がつけばスナップエンドウはすでに実がなっていました！Bija 農園アドバイザー“ひつじカフェ”のたまさんに言われて、あわてて支柱をたてます。う～む、ほとんど何もしてないのに出来てしまった・・・（笑）。魔法みたいです。
トリに葉を食べられてしまったスナップエンドウたちも、小さいながら再び葉を生やし、花を咲かせています。たくましいですね。
2 月の終わりには大きく太ったスナップエンドウをいくつか収穫し、塩茹でにしていただきました。甘くて支柱をたてました
ソラマメの花です
おいしい！

Spice Cafe Bija （スパイス･カフェ･ビージャ）address 〒432-8002 浜松市中区富塚町 449-1（杏林堂富塚店さんより佐鳴湖方面へ約５０ｍ ケーキの AKIYAMA さん向かい 美容室ペルセさん隣り）
tel 053-474-0330 website http://www.bija.jp 定休日：火曜
ランチ 11:30～13:30 カフェ 13:30～16:00 （L.O.15:30） ディナー 18:00～21:00 （L.O.20:30）☆ Ｂｉｊａ新聞についてのお知らせ ☆
この度はＢｉｊａ新聞をお読みいただきありがとうございます。
さて、新聞の発行に伴い必要な紙、インク、輸送にかかるエネルギーなど、環境にかける負担も大きくなってまいります。もしみなさまのなかでインターネット環境があり、ホームページで新聞を見ることができるという方は右記のサイトにアクセスしてみてください。 http://www.bija.jp