東南アジヤの寒天原藻時田郷袋・金子孝養].TOKIDA& T.KANEKO: AgarophytesinlndonesiaandthePhilippines
1959年 12月北大のおしょろ丸が Manila に寄港の際，藤井武治船長がFAOの鈴木達三氏の案内で市内見物中，或屈で日本人と見た屈の主人がagar‑agarと称する白く晒した海穏を 1袋 く れ た そ う で ， 翌 年 1月函館帰港
後，時固に手渡された。見るとシマテングサである (Fig.1‑2，6‑14)。その後
寒天原藻ζ
l関する文献を見ていると， S叩 LOFF&SrLVA(1957)が挙げた原涼12属 38種の中に Corallopsissalicorniaと Geli・diellaacerosa(シマテングサ)とが自についた。乙の 2種を寒天原議中 l
乙 算 え る 典 拠 と し て は ErSSES(1952)の論文だけを引用しているので，その標題 lとより Indonesiaの Bogorにある化学研究所に別刷を頼んだととろ， Bogorの内水面水産研究所の所長から ζ の論文の載った I
ndonesia科学研究所の月刊機関誌 1巻 2号を送って下さった。一方，マニラの鈴木氏からは例の海藻ζl関する詳細を知らせて頂いた。そこで，これら東南アジヤの寒天原涼について ζ 乙ζl紹介しておきた
乙上記諸氏ζl敬意を表し，その御好意ζ
i厚く御礼を申しいと思う。この機会 lあげる。

1. Indonesiaの寒天原藻
Er回目 (1952)は次の紅藻を Indonesia の寒天含有海藻として挙げている。

Gelidiu
mlatifoliumBo悶.: Java南岸 (ErSSES1952).
Gelidium: Sumatra西岸 (DEGROOT1947;ErssES1952).
Gelidiellaacerosa(FORSSK.)FELDM. etHAMEL(Gelidiu
mrigidu1Jl (VAHL)
G隠 V.，GelidioρSlS r忽idaW.V. BoSSE として): Sumatra東岸， (俗名)Sangau"(HEYNEによる ‑Er白 白 1952);Java北岸， Intip‑intip"，Kembangr:由民 1952);J
ava南岸 (Er話 回karang"(HOFSTEDE1921;HEYNEによる司E

1952).
本北大水産学部‑24ー

時国 ・金子

東南アジヤ の ~~天 原 決

25GracilariablodgettiiHARV.: Lombok(ErssES1952).
GracilarialichenoidesH.
.
I¥RV.: Sumatra 西岸 ，来岸， Djanggutdujung"
話回 1952); Java北岸 (ErSSES1952);Lombok， Bulungtombongputi"(EI(HOFSTEDE1921; HEYNEによる ‑EISSES1952); Makassar，Celebes南西岸

時?

材~zt
O(1I)

」一ー'‑ーム同」'iFig.1. r¥gar‑
agar"frolll¥Ianil
a. Fig.Z. Habi
tofCelidie!
laacerosa，themaincomponento
fthea
gar
‑agar
"sho
¥¥'ni
nF
ig.1，photographeda
fterstainingwithneutralre
dinfr
esh・water. Fig.3. Bleac
hed drie
dpreparationofCracilar
ia /ichelloid凸， sent from lndo・China i
n1
941(斎藤議撮影). Fig.4.
Branches ofEuchellll/.aIIlU
r
icatll1ll found sparsel
y mix巴d among t
he "
agar
‑，photographeda
ft
ers
tai
nin
gw
it
hneutralr
巴dinfresh・agar"shown'inFig.1¥vat
巴ιFig.5. Detailofapartofthespeci
men shown in Fig.4.
‑ 25

藻 類 第11巻 第 1号 昭 和 38年 4月部(E問団1952);Ambon，Lotu‑
lotuputin"(RAMPHIUS，HEYNEによる ‑EISS回1952);T
alaudIslands(?
)(中国商人による・E
I:
酒田 1
952)
.

GracilariataenioidesJ.AG.: Sumatra東岸 (HOFSTEDE1921).
Corallopsissalicornia(MERT.
) G郎，V. v
ar. minor SOND.: Bali， Bulung
回 1952).
buku"(HOFSTEDE1921;HEYNEによる・EISS
Lambukosan"又は‑ Kambukasang"(以下種名未詳): Java北岸 Tangerang
で (DEGR!
α)T1947).

Gudrie"文は goedrie": Java北岸 Japar
aで (DEGR!∞T 194η.
Sangu・sangu": Java北岸 Joanaで (DEGR!
α)T1947).
Indonesi
a産海藻の寒天含有量(%)を最初に調査したのは HOFSTEDE(1921)で，各地から送られた 12種のうち寒天分を含有していたのは Gelidiellae1‑osa，Gracilm‑ialichenoides，Gracilariataenioides，CorallopsissalicorniaaCの 4極，乙のうち Java北岸の T
jilegon産の I
ntip‑intip"だけがかなり高い含有量を示したと報じている。
以上のうち Indonesia!とある寒天工場で最も重要な原料とされているのはGracilm‑ialichenoidesカタオゴノリで，例えば Djakartaの工場からのサンプルは Java北岸の NorthBantam産の本種であったという。本種のマレgar‑agar文は agal
‑agalであるといわれ，英名ζ
lは Javamossのほー語名が aかC
eylonmoss，Ceylona
gar，Bengalisinglass，Bengalgumなどがある。時田は，昭和 16年 10月，日本水産の研究所に居られた豊田秀雄氏から仏印産の本種製品を説明書と共に頂いた乙とがある。 今の Vietnamの東岸海防ツーロン閣の日砂沿岸地帯タンナワ，ピン地方 l
乙多量に産し現地では食用糊料とし，また寒天類似の物ζ
l製造する。製品というのは白く晒した原藻約 16grを 20cm四方の板状に乾したもので堅い植物繊維で 2枚 づ っ し ぼ っ て あ る(Fig.
3)
。寒天製造の混和材料として日本ζl輸入されていたが，今はどうなっているか知らない。

Gracilaria属のうち次の 2種
，
G.c
onfe
1‑voides(L.
)G阻 V.
: Sumatra，Sumbawa及 び Celebes， agar
‑agar
Er
話回 1952).
pasir"(
G.m'cuataZAN.: Sumbawa及び Celebes，agar‑agarbunga"(
EISS回 1952)
は，寒天分を含有していないとして carrageenan含有藻の中に入れられている。
‑26ー時国・金子: 東南アジヤの寒天原藻ZI以上のほかに尚， 1ndonesiaで ag司r‑agぜ'とよばれていて Erss
ES(1952)が糊料藻としているものに次の 2種がある。

Eucheumamuricatum(GMEL.
)W.v.Bo国E: LinggaAr
chipelago，Sumatra
東側， agar‑ag紅";Galipoeda， agar"*;Makassar，Celebes， agar‑agar
俗 agarhalus";LasongkoBay，Muna，Celebes， agar
‑agar
kasar
"文は agkasar";N.W.Part，Celebes， agar‑agarkasar";Galedupa1sls.，Celebes，
agar.
agarhalus"; Spermonde Archi
pelago， Celebes， agar‑
poeloe'噌;Geser，Ambon， agaragarg
es邑r";Ceram， agars
色ranl
aut
"文は agar司av
a北側， Karanglaut";Lombok，Geranggang".
pulu".Thousand1sles，J正lypn
仰 向nomyceJ.AG.: Timor， ag釘・ agぜ'(v.MARTENSHEYNEによる‑Erss
日 .
1952)
.
乙のうち Eucheumam
uricatumキリンサイ，リゥキゥツノマタ( Makassar

agar"，Javaagぽ")は 1ndonesiaから rawagar"として輸出される商品の主
hippingeffect(抱立ち効果)があるという。
部を占め，その粘質物は強い w
曽て (1936年 4月)兵庫県水試に居られた井上喜平治氏から八重山群島産のuchez
仰 agelatinae(Esp.
)J.AG. カタメンキリンサイ文
本穫と宮古島産の Eはウロ(宮古島)との査定を求められたが，乙の 2穫は洋服地の糊料として極めて優良といわれ，後者はオブラ

F

トの原料ともされるほか，寒天にも混和するが比重が重いため大阪で規約 ζl より使用を禁じているとの乙とであった。
その翌年 (1937年)植物及び動物 5(11)，2125ζ
I学界ニュースとして，プラタス島のツノマタが寒天原料として多量に輸入された乙とを報じたが，とれもEucheumaの類のととである。 (Fig.
4，5)
また Hy'抑制 cenomyceオオコケイノイラのほか均'p
附 属l乙は次の 3種が挙げられている。

Hypneacerv
icorni・'sJ.AG.: Java.南岸 Bali， Bulungdjadja".

H炉 開 musciformis(WULF.)LAMX.v
ar.h争purioide.
宮(KUTZ.
)W.v.Bo回E:Madura;Celebes.

Hypneav
alentiae(川JRN.)MONT.?
: Java南岸。
erv
icornisカヅノイパラ，イギスの粘質物は SO.が 20.8%
乙のうち H.c
で糊料というべく ，H.musciformisカギイバラノりは SO.12.4%で寒天 l乙近いという。しかし常法の凍結水洗法では寒天の含有は認められなかったと* CHAPMAN，1950，p.90.
‑27ー28

五事類第11巻 第 1号 昭 和 3
8年 4月

τ明白，.
.
.
.

Figs.6‑12. Gelidiellaacerosa. 6.Par
tofap
lan
twit
hbr
anchletsbearingl 9.Sectionofa
spor
angia. 7‑8.Branchapexshowingt
hesingleapicalcel.
fertilebranchletshowingayoungs
por
angi
u
m. 10.P
ar
tofac
r
os
ss
ect
i
o
no
f
1.P
ar
tofav
er
ti
ca
lsec
t
iono
fab
r
anch
. 12.Par
tofi
nn
e
rt
i
ssu
e
ab
r
anc
h
. 1st
ain
e
dw
it
han
i
li
nb
lu
eands
li
ght
lyp
r
e
s
se
di
nav
e
r
t
i
c
a
ls
e
ct
i
ono
fabr
an
ch，t
oshowth
ec
onn
e
ct
in
gpits.
‑ 28ー時間 ・金子 . 東南アジ ヤの寒天 j
京泌

291:1500f
一一J
F
ig.13. Crosssect
tiont
hrollght
hecoalesc
ed porti
on oft¥¥.
obranchesofCelidiel/aacerosa，stained ¥Yithanilinbllle. F
ig.1
4. Detalio
fthecoalescedpor
tionsho¥YninF
ig.13.
、

いう 。 ζ の 2麗 は 日本で は食用糊料の ほ933)，か寒天混和材料として利用され(東 1後者 は北米東岸， ブラジノレ等で寒天原藻とされ， 乾量の 35%の 良 質 の 寒 天 を 含有するといい，1% 抽出液 は pH6.0 で0.
5% KCI添加 lとよ り， テングサ やオ ゴ。

el強度は 1.5%
ノリ も強い gelを生じ， g'
15"

KCl:
添 加 ま で 漸 増 す る という (HUMM

1944;DELOACHetal.1945; C HAPMAN
1950).
2. Philippinesの寒天原藻
VELASQUEZ (1953)は Philippinesのオゴノ リとカ ギイノミラノリ の利用につ いて述べているが，寒天につい て特 !と触れ

15Fig.1
5. Lllz
on，th巴 Phi
lippi
neIslands，sho¥¥・ing t
he places(a‑d)¥¥.
herethe "agar‑agar" Celidicllas mostly harv
estedacerosaiていない 。 Manilaでシ マテングサ の漂白乾燥品が "agar‑agar"とよばれて 商品となっている ζ とは前述の通りである (Fig， 1)。 藤井船長か ら頂い た紙袋‑ 29‑

藻 類 第11巻 第 1号 昭 和 28年 4月

30には agar.agar"のほか almaciga"，"gumcopal"， seaweed"とも書かれ，価格は1.80ペソ /kg と記しである。標本の解剖図を示しておく (Figs.6‑14)。
鈴木達三氏からは，今年 4月 2日付の手紙で次の乙とを知らせて頂いた。
a.Santana; b.LingayenBay; c.
シマテングサの主産地は Jレソン島各地 (Sambareso; d.Carmarinesnorte(Fig.15)で，採取は人力により年中行なわれ，一例をあげると 38人が 7時から 12時までと13時から 16時まで働いて 1，814kgの採取量であった。 lカ月 40 トンの産額がある。晒法は日光によると 1週間を要するが塩素によると 1日で足りしかも悪影響はない。圏内
価格は輸出より高く 2.
80ぺソ jkg，輸出は 550 ドル /tonである。輸出先は日本とデンマFクで，用途は食用，寒天等である。

Summarv
Inthi
spaperaregiv
enageneralaccountoftheagarophytesi
nIndonesi
aa
c・cor
din
gc
hie/lytothereportbyE
IS
SES(1952)andaninfor
mationaboutthebleachedspeci
menso
fagar.
agar"fromManilawhichh
av
eprov
edt
obe Gelidiellaacerosa(Figs.1‑2，6‑14).
文 献

CHAPMAN，V.J.(
1950):SeaweedsandTheirUses.London. DEGROOT，J.E.(
1947)
:
随:
， 10. DELOACH，W.S.etal.(
1945): Duke Univ
. Mar. Sta.
ChronicaNaturae15，31.EISSES，J.J.(
1952):Jour.Sci.Res.，0伍c. Mon. Organ.Sci.Res.
Bull.3，24‑
49. 東道太郎 (1933):楽水会誌翻， 1‑
24. HOFSTEDE，H.W.(
1921):
Indonesia1，4ndb.Weedb.Ned.
‑
Ind.6，378，671;，
81
923，319. HUMM，H.J.(
1944):
AlgemeenLa，219. STOLOFF，L.& SILVA，P.(
1957):Econom.Bot.11，327‑
330.
Science100

海藻の細胞学的研究法(I)*

西林長朗州・猪野俊平州
T.NISHIBAYASHIandS.INOH: Methodsi
ncytologicalstudiesofmarinealgae(1)種子植物の核の構造，特に染色体の研究は多くの研究者によって精査さ*岡山大学理学部生物学教室積物形態学研究業績 No.91.
玉野臨海実験所業績 No.
97.
料岡山大学理学部生物学教室‑30ー