何をするか？より誰とするか絶好調の魅力のヒミツに迫る

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絶好調採用公式 LINE[ ゼッコウチョウ ]since2007

PRESIDENT MESSAGE
代表メッセージ

自分らしく働ける会社
私たちが考える飲食業とは “感動提供業” です。
人と人との繋がりが希薄になりつつある世の中だからこそ、人にしかできない温かみのあるおもてなしが求められていると感じます。
誰と飲食する時間を過ごすのか… 誰の作った料理を食べたいか…
誰からサービスを受けたいか…これからの飲食店は “人” で選ばれる時代になっています。
“この人に出会えてよかった” “あの人に会いに行きたい”
人の魅力で溢れている弊社だからこそ会いたいと思える “人” がたくさんいます。そして、その人は未来の「あなた」かもしれません。
共に絶好調、飲食業の未来を創る人を探しています。
温かいスタッフばかりですので安心して飛び込んできてください。
あなたらしく働ける環境を完備しお待ちしております。
代表取締役 吉田 将紀

Philosophy理念
わたくしたちは夢とありがとうのあふれる社会をつくります
お客様の笑顔のため業界の繁栄のため日本を元気にするために！

絶好調が目指す経営は大家族経営
大家族経営とは、会社を一つの大きな家族と捉え、働くスタッフは家族の一員という考え方です。「何をするかより誰とするか」という考え方を創
業以来大切にしています。“この人だから任せたい”“この人達と一緒に働きたい” そんな仲間の集まりが絶好調グループです。
家族のような温かみと安心感、信頼関係によって自然に繋がる関係性を目指しています。これからも自分の居場所がある第二の家のように感じられる組織運営を行なっていきます。

実績

業界初の接客日本一 3 名輩出
第１0 回 S１サーバーグランプリ全国大会優勝

松村 康夫

第１4 回 S１サーバーグランプリ全国大会優勝

高橋 夏穂

第１6 回 S１サーバーグランプリ全国大会優勝

泉 萌子

S1 サーバーグランプリとは？
「あの店に行けば、あの人に会える」
そう思っていただける日本一のサーバーを選ぶ大会

2007 年 6 月 株式会社絶好調設立
2007 年 11 月 絶好調てっぺん オープン
2009 年 4 月 炙縁 オープン（現在は業務委託独立）

沿革2009 年 8 月 魚串炙縁 オープン（現在は業務委託独立）
2012 年 8 月 ろばた翔 オープン（現在は業務委託独立）
2014 年 4 月 ROBATA 幸 オープン
2015 年 5 月 燗アガリ オープン
2016 年 7 月 肉ビストロ灯 オープン
2016 年 8 月 陽ノ鳥 オープン
2017 年 9 月 ROBATA 幸 2nd オープン
2018 年 9 月 原始焼火鉢 オープン
2019 年 2 月 神楽坂 chouchou オープン（現在は業務委託独立）2020 年 8 月 炉ばた発祥の店「郷土酒亭 元祖 炉ばた」事業継承
2023 年 4 月 鳥たか オープン
2023 年 12 月 燗アガリはなれオープン
2024 年 1 月 Caldo カルド オープン

研修
接客講習会

接客の基礎から応用までを実践方式で学んでいきます。
接客コンテスト全国優勝者が講師となり、接客が苦手な方も、接客が楽しくなり自信を持ってお客様の前に立つことができるようになります。

training system

料理講習会

生産者様訪問マネジメント研修

料理の基礎や応用を丁寧に教えていきます。料理未経
験の人も安心してスタートできます。肉の火入れ、魚のおろし方、パスタなど様々な料理を学ぶことができ、普段ホールのメンバーも料理に触れる機会となります。

全国の生産者様の元に訪問しています。お店で扱う食材やお酒をどんな想いでつくっているのか ? を直接肌で感じ、お客様に生産者様の想いやストーリーをお伝えする事を大切にしています。

技術的な研修以外にも、店舗運営に必要な基礎知識から顧客満足、チームビルディング、数値管理などさまざまなことが学べます。人財育成が強みの弊社だからこそ人間力が高い飲食人が育っています。

年間イベント event
1月

新年会

4月

入社式

7月

社員旅行

10 月

大人の大運動会

2月

接客コンテスト

5月

プレゼン大会8月

大人の夏休み11 月

生産者様訪問3月

卒業式 / お花見

6月

料理コンテスト

9月

キャンプ

12 月

決起会

お客様イベント

新卒営業

大人の夏休み社員旅行

Career Desigh

キャリアデザインの仕組み

メンバー
入社
1 年目

スペシャリスト

リーダー
入社
2 年目

メンバー

リーダー
候補

基礎技術力を高め
飲食力
ビジネススキルを取得する

プロジェクト経験を積み経験値・対応力を高める

店舗で基礎を学ぶ
キッチン・ # 接客・調理
ホールスタッフ # コミュニケーション# マネジメント
コスト管理・
店舗経営

店舗

メニュー開発・
イベント考案# 販促・開発# 人材育成

採用・教育

入社
3 年目

リーダー
マネージャー
候補

お客様先で業績の向上や業務の提案ができる個々の優位特性をさらに伸ばす

エキスパートコンサルタント

入社
5 年目

管理職

( 課長代理課長 )個々の優位特性を伸ばしながら技術を高めつつ複数のメンバーと後進の育成
関わり
店舗マネジメントにマネジメントを行う
関わり始める

プレゼンテーション

入社
10 年目

部長
統括部長
複数の店舗やチームを統括し単独でお客様・現場との信頼関係を築く事ができる

旅館事
プロジ 業立ち上げェクトます！
立ち上げます！

マネジメントキャリア

スペシャリストキャリア

基礎技術力を高め飲食力
ビジネススキルを取得する

プロジェクト経験を積み経験値・対応力を高める

技術力・専門知識を高めつつ個々の優位特性を伸ばす

NEXTCAREER
役職
キャリア UP
NEW 店舗抜擢
新規事業
立ち上げ
プロジェクト結成

事業部チーフマーケター

２０１８年入社

総料理長

遠田 拓海
２０１７年入社

昼は﹁会社の広報﹂のチーフとして︒夜はをさせていただいてます︒

今は︑２つの顔を持って絶好調でお仕事やらせて頂いています︒プレゼン大会に出の後︑総料理長となり︑新店舗の料理長も最年少料理長へスピード昇格しました︒そ

専門学校卒業後︑２１歳で入社し︑１年でキャリアステップの流れは？

﹁エースストライカー﹂として︑おもてなアアップを目指すことが出来ます︒

ることで︑誰でも昇進のチャンスがありまマーケター﹂

しに特化したサービスマン！
事業部 チーフ

現在行っている仕事内容としては︑す︒自分のやる気やをアピールし︑キャリに﹁という役職をいただき︑料理長育成︑新店舗業態開発などです︒

メニュー開発︑原価管理︑仕入れ開拓︑会社の販促に関わるお仕事を︑任せてい今後のビジョンとしては︑三ツ星シェフに・社内販促︑内販・外販と幅広く︑ただいています！自分次第でいろんななることです︒

絶好調てっぺん

小板 栄司

店長
２０１７年入社

人財育成統括高橋 夏穂

２０１２年入社

働く環境や人について！

みんなでコミュニケーションをとりなが働いている人の平均年齢は？

ながら行っています︒

その日の状況によってお互いに助け合いら仕込みを行い︑お腹いっぱいになるま

平均年齢は大体２０代後半くらいかと！

いなんてことは全くなく︑年齢が近いのでみんな話しやすく︑で賄いを食べます！

立候補制なので︑やる気や想い︑悩み相談であったり︑プライベートの話店長・料理長など役職のある人でも行動によってチャンスはたくさんありまなど何でも出来る関係性です！

仕込みはキッチン・ホールとありますが︑す！また︑元々はお客様として︑２０代の方が多いです︒

お店に通っていたけど︑今は絶好調の社

人によって働き方も変えられるので︑役職に興味はあるけど︑若いからなれな員になり働いている︒という方が半数で自分にあったスタンスを相談してください◎す！

先輩インタビュー

Q&A

役職︑ポジションを開拓できます︒

イト・・グルメサ﹁広報﹂としては︑まだなりたてで半年前どんなことをしていますか？

竹村 真奈

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募集要項

雇用形態 : 正社員（新卒）
職種 : ①総合職 ( 調理・接客業務含む ) ②パティシエ ( 調理・接客業務含む )給与 : 新卒 25 万円〜 / 中途経験者 28 万円〜 / 中途未経験者 26 万円〜（固定残業代 30 時間分）
上記給与他、賞与や諸手当がございます
勤務地 新宿、仙台
勤務時間
13:00〜24:00 の時間帯で実働 8 時間 ※時短勤務 OK（応相談）
休日・休暇 月 8 日（シフト制）/ 年末年始休暇
産休・育児休暇（取得実績有）/ 有給休暇（入社半年後〜）

福利厚生
従業員割引き50%OFF

海外・国内
視察ツアー

賞与
( 業績連動 )

引越し手当

繁盛店
視察手当

・勤続手当
・年齢手当
・資格手当
・家族手当

昇給
( 年２回 )

交通費
規定支給

読書・学び
手当

家族
子ども手当

資格取得
支援制度

スタッフ
紹介手当

記念日
手当

社員旅行

豪華な賄い付き

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