2 023

10
vol.30特集【栗東地区】

青ネギ一本で勝負！安定供給に向け取り組む

P４ ● 営農情報

P11 ● 輝く！女性部だより／くらしの活動だより／ぬりえ紹介

P５ ● 教えて！ JA

P12 ● みんなで応援！日本の食卓を守る国消国産

P６ ● ゆいっとニュース

P13 ● 知って得する！農業者年金／ JAレーク滋賀のSNS

P10 ● レーク滋賀 直売所だより
第34回 農業機械大展示会

勝ち抜き！ あなたはどっちの「びわたん」を選ぶ？ 人気投票開催！

特集

青ネギ

い かい

栗 東 市 は、 京 阪 神 と 中 京 の 中 間 に 位 置

し、国道１号、８号、名神高速道路栗東イ

年代から、製造業・流通業なンターチェンジなどを有する交通の要衝と

して、昭和

2

Vol.302023.10

ど数多くの企業が立地しています。その一あさがら の方で自然豊かな農村地帯も多くあり、農業も盛んな地域です。

今 月 は そ ん な 栗 東 市 の 浅 柄 野 で、 猪 飼

農園を営む猪飼正道さんにお話を伺いました。

幼少期から身近な農業

幼い頃から農園を営む祖父や父の姿を見て育った正道さんには、幼少期から農業は身近な存在でした。地元の農業高校から年前に就年ほど地元で会社員として

園 芸 専 門 学 校 に 進 ん で、 農 業 に つ い て 学

び、卒業後は勤 め な が ら 農 園 を 手 伝 い、 約効果が出たことでした。

熱消毒を取り入れたところ、青ネギに一番いるため熱処理が必要だったことから太陽

葉物野菜の害虫の卵やサナギが土の表層にネ ギ の 一 本 化 を 決 め ま し た。 き っ か け は、ましたが、正道さんが就農するにあたり青小松菜、ミズナなど葉物野菜を栽培していもともと猪飼農園では、ホウレンソウや青ネギの一本化へました。

農。３代目として、父から農園を受け継ぎ

12

まさみち

猪飼農園

30

5

猪飼 正道さん（36歳）
い かい

青ネギ一本で 勝負！
安 定供給に 向け取り組む

また、土づくりからこだわりを見せる正たい ひ道さんは、市内の牧場から出た敷料のウッ
ドチップを受け入れ、堆肥にして使用するなど環境に優しい資源循環型農業にも取り組んでいます。

課題と目標「供給を一年通して安定させることが課題。特に夏場に収量が落ちないように計画的な作付けをすることや、水管理に気を付けている」と正道さん。特に今年の夏は雨が少なく、水管理が大変だったと振り返ります。
正道さんのオススメの食べ方は「刻んで卵焼きに入れたり、麺類の薬味として食べ立派に生育した収獲間近の青ネギ
牧場から出た敷料のウッドチップを堆肥化るのがネギの風味が感じられておいしいです。また、酢のもので味噌とあえて食べるのも良いですよ」と教えてくれました。
最後に「青ネギはいろいろな料理に合う野菜。常時、冷蔵庫に猪飼農園の青ネギを入れてもらえることが夢です」と思いを語りました。

猪飼農園の青ネギは、市内外あわせてビニールハウス 棟、 haの広大な土協やスーパーで販売しています。

地で通年栽培し、JAを通じて県内の生

1.4

Vol.302023.10350

ハウス栽培の重要ポイントである水管理について話す正道さん
定植に向けて育つ青ネギの苗

営農情報
水稲の雑草対策について
稲刈りも終盤を迎え、ようやく一息つくことができる頃かと思います。稲刈りを終えると次年度の米作りのための準備が始まり、雑草対策をどうしようかとお考えの方もおられると思います。稲刈り後の田んぼを放置せず、今のうちに雑草を減らす取組みを行いましょう。
水田雑草はコメの収穫の前に種子をつけるものがほとんどで、秋には目につきにくいものの多くの雑草種子が地面に落ちていることがあります。また、これらは生命力が強く、稲刈りと一緒に雑草を刈り取ってもひこばえ（再生株）が発生して、再度タネをつけてしまいます。そのため、稲刈り後の田んぼを放置しておくと、次年度にはより多くの雑草が生える恐れがあります。
次年度の作付けに向けて今のうちに雑草を減らす取組みをすすめてください。
雑草を減らすひとつの方法として薬剤による防除があります。
刈り取り跡使用除草剤
薬剤名

適用雑草種類ラウンドアップ
１年生雑草・多年生雑草
マックスロード
デゾレートＡＺ粒剤

使用量（10ａ当）

使用方法

薬量５００~１０００ml
雑草茎葉散布
通常水量５０~１００Ｌ

１年生雑草・多年生イネ科雑草

2０~2５㎏

水稲刈り取り後に全面土壌
散布

使用回数
１回
１回

ス タ ー ト ア ッ プ ～レーク滋賀農産物販売高100億円に向けて～●管内全域でブロッコリーの試験栽培が始まりました
営農経済成長・効率化プログラムにおける販売高１００億円を目指す取組みの一環として、ブロッコリーの生産振興を進めています。
今年度は試験栽培として、８月下旬~９月上旬にかけて定植作業を終えることが出来ました。また、栽培期間中には試験栽培者にご協力いただき次年度の生産者募集に向けた栽培研修会を計画しています。地区別に開催いたしますので、ぜひご参加ください。

●秋冬トレビス栽培研修会を開催しました
耕種農家の複合経営品目として「トレビス」の生産普及に取り組んでいます。
国内でも実績が少なく、栽培にあたって生産者の不安を解消するため、ＴＡＣと全農が連携して播種作業の段階から栽培指導を実施しています。苗の育苗時期
もきめ細かく状況を確認し、定植作業時もサポートしています。
９月上旬、定植前に守山市と高島市の栽培ほ場で研修会を開催しました。生産者、ＴＡＣ職員、営農経済センター職員３５人が参加し、定植作業時のポイン
トについて学びました。
令和５年産の春作トレビスは10a（生産者1人）からスタート。秋冬トレビスは240a（生産者12人）と大幅に作付け拡大しています。
2023.10Vol.304農業に関する質問にお答えします！

教えて! JA

ラディッシュ サラダの彩りに
ごく わ

せ

（図３ ②
をし、最終的に ㎝間隔にします
-）

（図３ ③
。最後の間引きのときに１㎡当た-）
り化成肥料 ｇ 程度を条間にまき、根元に期には１カ月程度で収穫できます。

す。 別名をハツカダイコン（二十日大根）というように、適根部は小さくて球形や細長い形で色は白、赤や紫がありまです（図４）。 育ち過ぎるとスが入ったり（中す。 赤色丸形の品種では直径２、３㎝が適期［ 収 穫 ］ 肥 大が進んだ 株から順 次 収 穫しま

軽く土寄せします。

ラディッシュはダイコンの仲間で、欧州系の極早生種です。

［品種］代表的な品種は、早生で赤丸の「ニューコメット」（タ

心部に空洞ができる状態になること）、球にぼうすい

キイ種苗）、紡錘形で紅白の彩りの「紅白」（サカタのタネ）
、

4

3

2

1

12

10

亀裂が入ったりします。

西村 隆平

11

30

太さ１㎝程度の白色細長のミニダイコン「雪小町」
（サカタの

中間地

タネ）など、かわいらしい品種がたくさんあります。
たい ひ

冷涼地

［畑の準備］種まき２週間前に１㎡当たり苦土石灰１００ｇ 、
１週間前に化成肥料（ＮＰＫ各成分 ％）１００ｇ と堆肥２㎏ を全面にまきます。 よく耕し、幅 ㎝程度の栽培床（ベッド）を作り、平らにならしておきましょう
（図１）
。

収穫

トンネル

生育

［種まき］条間 ～ ㎝のまき溝をベッドに直角方向に切りまVol.30地暖す。 まき溝は木板を土に押し付け、溝を付けると深さが一でネット被覆をしても良いでしょう。

10

9

8

7

6

5

4

3

月

定になります（図２）。 種が重ならないように１㎝くらいの間

間引き

種まき

白色細長形

紅白型

赤色丸形

栽培カレンダー（ラディッシュ）収穫

図4

守山営農経済センター
営農購買課③草丈が10〜15cmの頃
株間10cm間隔に間引く

90 10

隔でまき、土を薄くかぶせます。 その後、乾燥や強い雨を防間引き
図3

アオムシやコナガの被害から守るには、べたがけ資材や防虫ネットの利用が有効です。種まきから収穫ま②本葉2、3枚の頃
株間5cm間隔に間引く

20

ぐために、べたがけ資材で覆います。

化成
肥料

ワンポイントアドバイス①子葉の重なるところを間引く

15［間引き］ 初めは本葉が見えた頃に重なっているところを抜

堆肥

き取ります
（図３ ①
。 その後、葉が触れ合う程度に間引き
-）

種まき
図2

2023.10

5

畑の準備
図1

ゆいっとニュース

ごく わ せ極早生品種「ハナエチゼン」
全量１等出荷地区間連携でドローン活用
水稲ほ場でカメムシ防除Ｃ推進課の山下真幸さんは「今後、作業を担当した営農戦略部ＴＡ

旬、 草 津 市 木 川 町 の 農 事 組 合 法

無 人ヘリやドローンを 活 用した 地

草津営農経済センターは８月中

ら 預 かった お 米 を しっか り と 調 製

人木川営農組合のほ場約９ でドて３年目となりました。 生産者か日、 ＪＡグループ 滋 賀のトップをし、安全・安心なお米を消費者の今津営農経済センターは８月

切って令 和５年 産 近 江 米の新 米 出

ローンを活用した水稲防除を行いる高島市今津産の極早生品種 「ハ新米出荷」の横断幕を付けた大型検査を終えた新米は「祝近江米

除・施肥等の委託作業引受とローンを活用した地区間連携の防ローンを保有する大津南営農

きたい」と思いを語りました。

う。ＪＡ一体となって取り組んでい業の申し込みが増加していくと思区間連携の防除・施肥等の委託作

皆さまにお届けしたい」とあいさつ

荷を行いました。

ました。

ナエチ ゼン 」。 ＪＡ 検 査 場 で 当 Ｊ

トラックに積み込まれ、関係者のバして、同センター管内では初め出荷したのは、早場米で知られＡの農産物検査員が２８．３２トン

ンザイ三唱に見送られながら出荷て防除の申し込みがあり、ドこの新米は、当ＪＡ直売所や県経済センターと協力して作業

当ＪＡが 取り組 む無 人ヘリやド（９４４袋）を検査し、全量が１等されました。

当年産米は、６月の曇天や、い内 を 中 心 に 量 販 店の 店 頭 に 並 びしました。

に格付けされました。

もち病の注意報に加え、高温や台ます。

秋の詩のほ場に液 剤（スターそれぞれカメムシ防 除 を 行い、職 員 ６人 が ２班 に 分 か れ、

風７号などの影響で品質が心配されました が、作柄は平年並みでした。

まで地上防除を主体としていた が、 ドローンでの防 除は労力負担の解消と時間効率に優れているので助かった」と話しました。

ドローンでの防除作業

ha） を 散 布し分で完了しました。

クルメイト液剤て約10

同営農組合の組合員は「今

50

新米の初
出 荷 について、経 営 管理委員会の石田佳寿副
会 長は 「 ＪＡレーク滋

大型トラックを見送る関係者

6

Vol.302023.10

草津

しました。

21

高島
賀が発足し

出荷の様子はテレビ各局で報道されました

旬の情報を！
お届けします回ＪＡレーク滋賀杯

ＪＡレーク滋賀杯
学童野 球 大 会

当ＪＡが協賛する第

涼求め、伊吹をてくてくンボカボチャを収穫しました。

売所の草津あおばな館前にあるＰＲ田で、ジャジャンボカボチャ
今年も無事に収穫

草津営農経済センターは７月下旬、同ＪＡ直活動「てくてく健康クラブ」の参加者

人が、

守 山 野 洲 地 区では８月 下 旬、ウォーキング

全大津学童野球大会の準決勝戦と決勝戦が８

滋賀県最高峰の伊吹山へ登りました。

月５月中旬にＰＲ田の一画に約

品種は「アトランティックジャイアント」で、登山道を夏山ならではの涼しさと高山植物が中でも大きいカボチャ 個を選別して収穫。

で行われ、参加 チームからベスト４まで勝ち上がった瀬田北スポーツ少年団、南郷スポーツ

広がる景 色を楽しみながらウォーキング。 難後、標高１３７７ｍの山頂に到着しました。
参加者は「登れるか不安でしたが、仲間と来たから頑張れました」と満足気でした。

登山を楽しむ参加者

40

10

てるクイ ズ

に重さを当

催し物の際

ウィー ンのな 館でハロ

草津あおば

直売所の

は、 同 ＪＡ

装飾用として使う他、最大のジャンボカボチャ

収穫したカボチャは、地元のイベントなどでで安心した」と話しました。

Ｒ田を管理する職員は「無事に収穫できたのに比べるとひとまわり小さくなりましたが、Ｐ今年の生育は、猛暑と雨不足の影響で昨年

10

株を植え付け、少年団、小野木戸小松スポーツ少年団、附小分

所では励まし合って進み、スタートから約勝利し優勝しました。
閉会式では、大津地区統括本部の木村保宏
部長が両
チームの健
闘を称え優
勝杯と賞状
を授与しま
した。

閉会式の様子点を追加した南郷スポーツ少年団が５対１で回に２点を取って逆転。終盤５回に集中打で３に１点を先制するも南郷スポーツ少年団が３

ビートルズが勝ち進み、
附小ビートルズが２回

決 勝 戦 には、 南 郷ス ポ ーツ 少 年 団 と 附 小ビートルズの４チームが集いました。

参加者は、山頂近くの駐車場から約１㎞の日、大津市のマイネットスタジアム皇子山

オール

草津

用として使

Vol.302023.107

守山野洲う予定です。

ＰＲ田でジャンボカボチャの収穫

22

80

16

大津
19

ゆいっとニュース品種である「みおしずく」 や県内

２０２３年度開講式「栗東市チャレンジ農業塾」

栗 東 市チャレンジ農 業 塾 協 議 会
で多く作付けされている「章姫」な

あきひめ

日、
２０２３年度の「栗東は８月
どの施設を見学しました。

当ＪＡは８月、管内の農業者と試験栽培協力者の苗村司郎さん

きるよう選択肢を広げています。

ブロッコリー試験栽培開始

協 力 してブロッコリ ーの試 験 栽 培

ハウスでしっかりと 栽 培 技 術 を 身課の青木昭典課長は「トレーニングの 状 況 を 受 けてブロッコリ ーの 管で国産品需要が増加。 当ＪＡはこ騰や例年の猛暑による供給の減少

ブロッコリーは現在、輸入価格高けたい」と意欲を見せました。

農 業 者 仲 間に明 るいニュースを 届

少ないです。 取組みを成功させてませんが、フォローが心強く不安は

は「ブロッコリーの栽培経験はあり「 栗 東 市チャレンジ農 業 塾 」 は、に着け、スムーズな就 農と地 域の内統一栽培を計画し、需要をスタートしました。

ＪＡ、滋賀県、栗東市などの５団

農業振興に励んでほしい」 と話しとスケ ールメリット を 活 か目的で発足。 今年度で４年目を迎した効率的な農家所得向上

培経験がないことや一部水一 方で 本 格 的 な 青 果 栽

グハウスを活用し、定植から収応じた品目で複合経営がで軸としながら個々の状況に物も併せて提案し、水稲をさらに、繁忙期の異なる作合わせた講習を複数回計画。

ターでは、 成 長ステージにそ こ で 各 営 農 経 済 セン

くありません。

安視する生産者の声も少な

リー定植が重なることを不稲 品 種の収 穫 期 と ブロッコ

設を見学。 ランナー受けの方法

ンビオシス㈱のイチゴの育 苗 施

農 園 を 経 営しているヤンマーシ

その後、管内でイチゴの観光方法などについて説明しました。

栽培方法や、主な病害虫の防除

所の農産普及課職員がイチゴの県大津・南部農業農村振興事務

第１回目の研修会では、滋賀

穫までの栽培技術を学びます。

イ チ ゴコースではトレ ーニン

を目指す考えです。

いました。

体が連携し、新規生産者や農業者ました。

栗東営農経済センター営農購買

守山野洲のレベルアップや 就 農 支 援 を す るの開講式と第１回目の研修会を行市チャレンジ農業塾」イチゴコース

10などの講義を受け、滋賀県の新ＪＡ職員㊧が機械定植をサポート

8

Vol.302023.10

栗東
えます。

ヤンマーシンビオシス㈱の施設見学

旬の情報を！
お届けします子どもを差別から守る
人権合宿に参加

ＷＣＳの収穫始まる
持続可能な農業を「ご来店感謝デー」

サプライズでにぎやかに

大津地区は、公的年金受給日に合わせて８日から 日の３日間「ご来店感謝デー」を17

る解放合宿に講師として参加しました。 合宿

会社の有限会社アグリ西びわこが刈取りを行

イレージ＝ＷＣＳ）の収穫が始まり、当ＪＡ子

８月中旬、稲発酵粗飼料（ホールクロップサを込めて、大津市産の六条大麦を１００％使

利用者に窓口担当者から日頃の感謝の気持ち

同地区の支店・出張所に来店した組合員やわせました。

サプライズで登場する一幕もあり、店内をにぎ

期間中打出浜支店の窓口に「びわたん」 がントしました。

キャラクター「びわたん」の丸うちわをプレゼ人が参加しまには地域や学校関係者など約した。

５．９ａで 畜 産 農 家の 飼 料 と な る ＷＣＳは 約

ＪＡを含めた３事 業 所は子どもにわかりや
すく仕事内容や働く意味を説明し、将来、仕酸 発 酵を経て飼 料として同 地 区 内の３牧 場へ

サイレージフィルムで密閉されたＷＣＳは乳２６６０ロールを生産。

ＪＡの役割を説明する角田課長㊧事に就いた際に誇りを持ち継続できるように、どのように支えていけばよいかを参 加 者 全 員
で考えました。

業の構築を実現しています。

肥を耕種農家へ供給することで資源循環型農

ただくこに 喜 んでい者の皆さま

同支店の稲桝隆利支店長は「組合員や利用

安 曇 川 営 農 経 済 センとができ良供給。 畜産農家はＷＣＳを飼料とした牛の堆ター施設販売課の小島秀

いを 話しまい」と思けていき た

を重ねて続

後も工夫

かった。 今農家の負担軽減に繋げた

今後も継続して取り組み、欠なものとなっています。

続き、ＷＣＳは必要不可

騰や主食用米の需要減が和さんは「飼料価格の高刈取りの様子50

栗東地区統括本部栗東管理課の角田和弘課
長 は「 子どもたちには約束を守り、 思いやり を 持 ち、
周りに信頼
される大人
に 育って ほしい」 と話しました。

した。

打出浜支店で麦王を受け取る来店者

同 地 区 内のＷＣＳ用 稲の作 付 面 積は３９５用した麦茶 「麦王」と、当ＪＡ公式マスコット

開催しました。

15

いました。

んでいます。

月

高島地区では、「耕畜連携」で資源循環型農に対する正しい理解と認識を広めるため、「部

29

落解放十里子どもを守り育てる会」 が主催す業を構築し、持続可能な農業を目指し取り組

栗東市事業所人権教育推進協議会に所属し日、人権問題大津ている当ＪＡ栗東地区は７月

高島い」と話しました。

Vol.302023.10

9

栗東

直売所の
の
イベントなど
す！
ま
し
け
届
情報をお

レーク滋賀

直売所だより８月 ５日︑夏 まつり を 開 き ま した︒地元産の卵や︑
米﹁みずかがみ﹂キロ袋の特売コーナーに朝から

多 く の 来 店 者 が 並 び︑数 分 で 完

510月28日㈯「お楽しみ抽選会」開催

・当日1,000円以上お買い上げレシート1枚につき1回抽選に参加できます。
・小学生以下のお子様とグリーンファーム堅田店のインスタグラムのフォロワーさんは
お買い物の有無にかかわらず、1回抽選に参加できます。

10月1日㈰〜 31日㈫ ハロウィンかぼちゃ重さ当てクイズ開催!

〜正解者の中から抽選で5名様‼はなふじコシヒカリ1㎏プレゼント〜

10月28日㈯ 周年祭開催‼ 詳細は決まり次第、店頭またはホームページ、各種SNSでお知らせします!
10月5日㈭〜 玄米品種当てクイズ開催

全て当てられた方の中から抽選で商品券をプレゼント!

新米
入荷してます！

決まり次第、店頭またはホームページ、各種SNSでお知らせします

１０月７日㈯・８日㈰ 新米フェア開催

試食もございます! 詳細は店内POPにてお知らせします。

イベントの詳 細はSN Sや店 頭 P O Pをご 覧ください!

第34回

売︒野 菜 や ブ ド ウ︑梨 な ど 地 元 のおうみんち守山店

旬の農 産 物 を 買い求 め る 家 族 連

田舎の元気やれなどで大盛況でした︒

草津あおばな館

ま た︑出 荷 者 が﹁メダカ す くい﹂

グリーンファーム
石山店を開 催︒子どもも大 人も挑 戦して月 のイベン ト 予 定

10グリーンファーム
堅田店

盛り上がりました︒
この他︑地元のメダカすくい米やスイカ︑
ファーマーズマーケッ

抽選会

特売コーナート 商 品 券 が 当 た る 抽 選 会 を 行いました︒

夏まつり開催※イベント名、内容は変更になる可能性があります。

農 業 機 械 大展示会
未来輝く滋賀の農業〜もっと楽しく、効率よく、快適に〜

開催日程：令和５年11月２日㈭・３日㈮・４日㈯会

場：ドラゴンハット（竜王町総合運動公園）
蒲生郡竜王町岡屋3282番地

当日来場前に体調がすぐれない場合は、ご来場をお控えください。
当日は会場内の混雑が予想されます。重症化リスクの高い方（高齢者、基礎疾患のある方、妊婦等）はマスクの着用を推奨いたします。
特別警報や暴風警報の発令状況等により、開催を中止する場合があります。

お問い合わせ先JAレーク滋賀
大津北営農経済センター 営農購買課
大津南営農経済センター 営農購買課
草津営農経済センター
営農購買課
栗東営農経済センター
営農購買課
オートパル高島 マキノ農機センター
オートパル高島 新旭農機センター
今津営農経済センター
営農購買課
安曇川営農経済センター 営農購買課

TEL：077‑572‑1158
TEL：077‑549‑8111
TEL：077‑562‑2186
TEL：077‑552‑5290
TEL：0740‑27‑1196
TEL：0740‑25‑3470
TEL：0740‑22‑4545
TEL：0740‑32‑1260

JA全農しがおうみ冨士農機センター

TEL:077‑589‑2308

2023.10Vol.3010

10

くらしの活動だより

35

輝く ！女性部だより見た目はメロン︑
切ったらケーキ
高島地区

20

JAレーク滋賀女性部は︑日々︑女性部活動を

地域の米粉と野菜で夏休み親子料理教室
草津地区
18

楽しんでいます︒
その活動の 部をご紹介します！

ふれあいサロン開催
栗東支部

たくさんのご応募
ありがとうございました！
少しずつですが﹁ゆいっと﹂で紹介していきます︒

守山市 K.Kちゃん（9さい）

野洲市 T.Yちゃん（8さい）

高島市 H.Tちゃん（6さい）

７ 月 下 旬︑︑地 元 産﹁風 車メロン﹂を 使 用 し た 料 理 教
室 を 安 曇 川 公 民 館で開 催し︑２日 間 で 人 が 参 加 しました︒
ＴＶやＳＮＳで話題となった﹁見 た 目 は メロン︑切ったらケーキ﹂を旬の風車メロンで作りました︒
メロンをくり抜き︑ケーキ作りを開 始︒生クリーム・果肉・米粉のスポンジケーキを
重 ねていき 最 後 はメロンで蓋 を し 完 成︒残った 果 肉 でカップケーキも作りました︒﹁ 贅 沢 す ぎ ま す ﹂と 参 加
者 か らは 笑 顔 がこ ぼれま
した ︒
食べるのが
楽しみです。

〜お気軽にお電話ください〜

女性部員募集中一﹁みどりの会﹂は８月 日︑手原
赤 坂 会 館でふれあいサロンを 開
催し︑ 人が参加しました︒
猛 暑 が 続 く 中 で す が︑た く さんの方 が 元 気 にサロンに 参 加 されました︒
レインボ ー 体 操 やオリ ジナル
ゲームを楽しんだ他︑﹁家の光﹂の誌 面に掲 載された熱 中 症 特 集から︑予 防 法や注 意 点などを紹 介︒﹁暑 い 夏 を 乗 り 越 えま しょう！﹂と声掛けを行いました︒
今 年 度のプログラムは参 加 型を意識した内容で︑短い時間でした が 地 域の皆さんと 交 流できる
貴重な時間となりました︒

完成!

８ 月 日︑親 子 料 理 教
室を開きました︒
管 内の７家 族 人 が 参
加 し︑﹁夏 休 みＪＡで 楽 し
く米粉でグラタン作り﹂をテーマに米 粉 グラタン︑具だ く さ ん 味 噌 汁︑
シソ 寒天︑
とうもろこしご飯を作りました︒講師は女性部草津支部の中島眞咲美さん︑
西 村 恵 子 さ ん︑鈎 郁 子 さんが務めました︒
参加者は﹁とうもろこしご飯は甘く︑
お味噌汁も野菜の旨みが出ていて︑たく
さ んの 野 菜 が 一 度 に 摂 れてよかった︒米 粉のグラタ
ンも と て も 丁 寧 に 教 えて
もらい︑簡単に作れたので
自 宅 で も ぜ ひ 作って み よ
うと思う﹂と話しました︒

親子で楽しく料理

TEL. 077‑582‑8128 【守山・野洲支部】
守山野洲地区統括本部（VIVA!あけとみ）
TEL. 077‑525‑8547
TEL. 077‑585‑2345
TEL. 077‑562‑2391
TEL. 077‑552‑0531 【高島支部】 高島地区統括本部 TEL. 0740‑28‑7755【本部】 食育直売部【大津支部】 大津地区統括本部【草津支部】 草津地区統括本部【栗東支部】 栗東地区統括本部※ご応募多数のためすべて紹介できませんので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

Vol.302023.10

11

36

元気に
レインボー体操

レーク滋賀通信Vol.4でご応募いただいたのぬりえをご紹介「びわたん」

﹁食料自給率﹂って知ってる？
今 日 ︑皆 さ ん は

なぜ﹁国消国産﹂が必要なの？

﹁国 消 国 産﹂がなぜ必 要なのかを考 えるためのポイントは︑大きく次の３つです︒

日 本では農 業で生 活している 人 が 毎 年 5

年 間で億 人︵2 0 2 3

12Vol.302023.10何 を 食べま し た⑴

万 人 以 上 減っていま す︒ま た︑この

世 界 的な異 常 気 象で台 風や大 雨︑地 震︑津現 在の世 界の人口 は 約

億 人にな

開発目標SDGs︵エスディージーズ︶﹂を成功

合 う 国 連︵国 際 連 合︶が 発 表 し た﹁持 続 可 能 な﹁国 消 国 産﹂の 考 え 方 は︑世 界 の 問 題 を 話 しいくことです︒て︑応 援 して︑日 本 の農 業 や 農 村 を 元 気にしてや 肉︑魚︑野 菜︑果 物 などをみんなでもっと食べ私 たちにできるのは︑国 内で作った︵穫れた︶米％まで引 き 上 げようとしています︒その中で

日 本 は 2 0 3 0 年 度 ま でに 食 料 自 給 率 を今︑私たちにできることは？

うかもしれません︒の人たちが食べる分を奪うことになってしまで作られた食 料に頼り続けていると︑世 界 中ると予 想されています︒日 本 がこのまま外 国

年︶です が︑2 0 3 0 年 までに約⑶ばかり頼ることはできなくなっています︒

いま す︒そのた め︑外 国 で 作 ら れ た 食べ物に

波 などにより 農 業にた く さんの被 害 が 出て⑵

約173万 の田んぼや畑が減っています︒

60

か？ ご飯？ パン？
お肉？ お魚？ どん
な野 菜や 果 物 がありましたか？ こう
した食べ物の中に︑日本で作られた︵穫
れた︶物 がどれくらいあ る か を 数 字で
示したのが
﹁食料自
給率﹂
です︒
これ を 食 品 が 持
つエネル ギ ー︵カロリー︶という物 差しで 測 る と ︑日 本 はたったの ％です︒

料はできるだけ国 内で生 産しようという﹁国 消 国ています︒
そこで考えられたのが︑国 内で食べる食食べる 小 麦 や 大 豆 もほ とんど 外 国 の 農 家 が 作っは︑ほ と んど が 外 国 か ら 買っていま す︒私 た ち が

日 本 で 育 てら れている 牛 や 豚 が 食べている 餌﹁国消国産﹂
ってなぁに？

日本産﹂です︒
これは︑日本の食料自給率を引き上げるha

させることにもつながります︒

2021（年）

英国
米国
カナダ オーストラリア フランス

85

イタリア
100

80

38

0

115
117
150

ドイツ

54
50

58
84

！

173
200

異常気象で気温がどんどん上がり、世界中で農作物に被害が出ています。

イラスト：ゆきたけし

出典：農林水産省「耕地及び作付面積統計」（カロリーベース）の比較（%） 食料自給率
250221

監修：東京大学大学院教授
鈴木宣弘

皆さんが毎日食べているご飯やおかずが半分以下になってしまったらどうでしょう？

さん
こく
しょう
こく

国の面積が広大なカナダやオーストラリアでは国民が食べる以上の食料を作っています。それに比べて日本は必要
な食 料 の38％しか 作ることができていません。

日本は食料の多くを外国に頼っている

ことにつながる大切な取り組みです︒

農地面積の推移

2010

2000

1990

1980

1970

1960

400

38

日本の中で食料を生み出す農家と、それを食べる皆さん
が力を合わせて目指すのが「国消国産」です。日本の食卓を守るため、みんなで「国消国産」に挑戦しましょう。

そう
ならない
ために

国消国産
日本の食卓を守る

これからは、海外から食料を買えなくなるかもしれません。

田んぼや畑が減って大ピンチ！

434

万ha

少

500

haが減

173万

607万ha600

45

農業で働く人だけでなく、田んぼや畑も減り続けています。
1960年に比べて3割近く減ってしまいました。

（万ha）
700

10月は
「国消国産月間」、10月16日は「国消国産の日」
です。

応援!
で
な
みん

出典：農林水産省（諸外国は2020年、日本は2022年度）

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得票数

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2023.10Vol.30

抽選結果の発表

投票方法①公式LINEアカウントから「びわたん」勝ち抜き人気投票専用ページへ② ・ 好きな「びわたん」を選ぶ③必要事項を入力

13

B

テクテクびわたん散歩中

残念！敗れたびわたん

A﹁ピース！﹂ご機嫌びわたん
3回勝ち抜き！

64 票

前回の
勝ち抜き
びわたん

得票数の多かった「びわたん」に投票された方の中から抽選で10名様に「びわたん」
オリジナル
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※カラーとデザインはお選びいただけませんのでご理解よろしくお願いします。

応募締切

当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
皆さまからいただいた個人情報は、プレゼント
発送の目的以外では使用いたしません。

プレゼント

10月13日
（金）

投票は
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争いは嫌いだよ人 権 コラム

定年まで、会社で働かせてもらった。退職金で小さな家と土父が南方に送られる前、家族との面会がゆるされ、乳飲み子

地を鹿嶋に購入し、釣りをしたり、あたりを散策したり、妻とだった私を背負って、父の大好物であるおはぎを母は、材料を二人で平和な日々を過ごしている。

苦労して工面し、面会に持って行った。

私は父の顔を知らない。私が四歳の時に、父は南方で戦死したそうである。

それが、父との最後の別れであった、母からその時の話は聞かされていた。
だされたお茶を飲みながら、男は細々と語った。

小学四年生のとき、近所の子と喧嘩をし、相手の手にけがをさせてしまった。
その日の午後八時頃、相手の父親が怒鳴り込んで来た。母は畳に額を擦り付けて相手の父親に謝った。
当時、自分は悪くないと思っていた。今にして思えば喧嘩両「私の実家は信州の伊那で、面会に両親が来る事が出来なかったのです。上等兵殿が、慰問のおはぎを一つ残され、大切に私物の中にしまい込んだのを私は見ていました。今では想像する事が出来ないでしょうが、自分は、おはぎに田舎の母の顔をだ
ぶらせました。大切なおはぎを盗んで食べてしまったのです」

成敗といったところだろうか。「お母さん、僕は悪いことして

男は深々と頭を下げた。

いないよ」相手の父親がもどっていってから、泣きながら母に「盗みの犯人が自分であることは、すぐにわかりました。上訴えた。母は、私を叱らなかった。ただ、寝床の中で「お母さ等兵殿の前で、歯をくいしばりました。死ぬほど殴られる事をんは、争いは嫌いだよ」ぽつりと言った。

覚悟しました。

やさしかった母の葬儀をすませ、一週間が経過していた。人影が無くなった縁側でぼんやりと彼岸花をながめていた。いくつになっても、母の死は寂しく、悲しい。
「ごめんください」訪問者のようだ。聞いた事の無い声である。

『どうだ、妻のおはぎは美味しかっただろう』上等兵殿はやさしく笑ってくれたのです」
初老の男は何回も畳に頭をこすり付け、もう一度仏壇に手を合わせて帰っていった。

「ご葬儀に間に合わなくて申し訳ありません」温厚そうな初「争いは嫌だよ」優しい母の声が老の男が立っていた。

耳の奥で響いている。優しい父と天仏壇に手を合わせた後、男が静かに語り始めた。

国で幸せに暮らしているだろう。

「加藤上等兵殿には、本当にお世話になりました。奥様のおはぎの味は、生涯忘れることが出来ません」

みんなの
ひろば
●今年の夏野菜は暑くて収穫量が少なかったなぁ、残念。でも、その分一生懸命実ってくれた野菜たちに感謝して、味わいながらいただきました。（大津市 M.Yさん）●今回の「人権コラム」に登場の土屋先生は、とてもユニークな先生ですね、もし孫の先生だったら本当に嬉しいです。
（草津市 M.Nさん）

ＪＡ滋賀中央会の作文集「思わず心があったまる話」より

皆さまからのお便り
たくさんのお便りありがとうございました。
一部ですが掲載させていただきます。

皆さまのご意見・ご要望につきましては、

今後の事業や広報活動に活かしてまいります。
●「らくらく健康レシピ」を参考に今月のきのこ料理作ってみたいと思います。
（大津市 M.Kさん）●栗東のキッズイベントに孫たちとお邪魔し、とても楽しいひと時が過ごせました。楽しい企画をありがとうございました。
（草津市 O.Nさん）●「らくらく健康レシピ」はいつも参考にしています。これからも時短で家庭にある調味料で作れるレシピ教えてください。
（栗東市 M.Uさん）●狭い庭ですが、お花と野菜を植えて楽しんでいます。
「教えて！JA」のコーナーは、毎月タイムリーな野菜の育て方を教えてくれるので、私の教科書です。収穫を想像しながら種まきします。笑（栗東市 K.Nさん）●「直売所だより」の情報を見ながら出かけるのが楽しみです。
（野洲市 T. I さん）●いつも楽しみにクロスワードをといています！プレゼント、
当たらない！ものですね！（守山市 Y.Nさん）●清水牧場の若き後継者の記事を読んで嬉しくなりました。牛、１頭１頭に愛情を注いで育てられてる様子が嬉しいです。
（高島市 F.Yさん）●地域の情報がよくわかるので、「ゆいっとニュース」は毎月楽しみにしながら拝読しています。引き続き旬の情報を載せてくださいね。
（野洲市 M.Yさん）
2023.10Vol.3014

ゆいっとプレゼント

前回応募総数 176通

クロスワードパズルに答えて景品をGetしよう！
！

正解者の中から抽選で12 名様に「びわたん」
オリジナルグッズ のトートバック（2名様）やハンドタオル（10名様）が当たります！
※商品やカラー、デザインはお選びいただけませんのでご理解よろしくお願いします。

二重マスの文字をA～Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

※答えは次号に掲載します。

答え

ヨコのカギ

タテのカギ

❶ 秋桜と呼ばれることもある花❷ 有効利用されていない土地❸ イガに守られた実がなります❹ 野球では右翼手ということも❺ 小説家がつづるもの❼ 寒くなる頃に日本に飛んでくるものもいます❾ 春日局は徳川家光の――でした⓫ 刺し身にのっていることもある花⓬ 手紙のこと。往復――⓭ 絵を描いたり粘土細工をしたりする教科⓯ ローマやカイロ、マニラなど⓰ 日本海に大きく突き出た――半島⓱ 白川郷や下呂温泉で知られる県❶ オーストラリア固有の動物。子守熊ともいいます❸ スペード、
ハート、ダイヤ、――❻ なるべく――嫌いをせずに食べてね❼ 2枚の書類にまたがるようにはんこを押します❽ カラオケでのレパートリー❿ HPと表される仕事率の単位⓮ 秋の夜長にページをめくりつつ楽
しみます⓰ 木材を切る道具⓲ 天井と向かい合っています⓳ 絹ごしや木綿があります⓴ リレーの選手がつなぐ物

LINEでLINEで簡単応募フォーム 当選確率UP！
応募方法

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63

切
手

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520-0806

10月13日金
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係

大
津
市
打
出
浜
14
の
１

前回答え：アキナス

郵便番号 ・住所●

氏名 ・年齢●

電話番号●

パズルの答え●よかったコーナー●

その他ご感想●※皆さまからいただいた個人情報は、クイズ当選者発送の目的以外では使用いたしません。 ※当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。

毎月の経営管理委員会・理事会の協議事項は、当JAホームページ（ja-lakeshiga.or.jp/）をご覧ください。

弁護士 に よる

無料
完全
予約制

法 律 相 談

■ 開催日

開

催

場

当JAの法律顧問である弁護士法人 淀屋橋法律事務所による組合員

向けの無料法律相談会を実施します。

法律問題であれば、相談内容は相続（税務相談除く）・離婚・債務整理・交通事故など種類は問いません。秘密は厳守されます。完全
予約制のため、相談希望の方は事前に電話予約をお願いします。

所

日

程

大津地区統括本部

大津市打出浜14-1

12/14(木）

草津地区統括本部

草津市上笠4-3-17

10/12（木）、12/21（木）栗東地区統括本部

栗東市小野493-1

10/19
（木）

守山野洲地区統括本部

野洲市小篠原2142-3

11/9（木）高島地区統括本部

高島市新旭町旭1-10-5

11/16
（木）

■ 連絡先
総務部

■ 開催時間15時〜 17時■ 受付人数

各会場４名

ん

５

Vol.30ぜ

2023.10

つ「びわたん」シルエットを探そう！
15

ぶで

ヒントはこちら077‑525‑4343⑴ 3ページ⑷ 12ページ⑵ 5ページ⑸ 15ページ⑶ 10ページ

今月は
ネギ！

びわたんの

らく健康レシピらく

調理時間

10〜20分

recipe

1

vol.

30

いわしの甘酢漬けとたっぷりねぎ丼材

料（４人分）

いわし(刺身用)…4尾
A［酢（大さじ6） 砂糖（小さじ2） 塩（少々 )］小ねぎ（1/2束）
ごはん（丼4杯分）
しょうゆ（適量）

作り方❶いわしは頭、内臓を取り除いて三枚おろしにし、合わせたAの甘酢に20分程漬ける。
❷ ❶を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
❸小ねぎは小口切りにする。
❹器にごはんを盛り、❷をのせ、❸をたっぷり散らし、しょうゆをかける。

ねぎ好きにはたまらない一品。ねぎの緑色の部分にはβ-カロテンが豊富に含まれていて、生活習慣病の予防にも効果があると言われています。

調理時間

３０分

recipe2

ねぎたっぷり鶏団子の鍋焼き風ラーメン材［料（4人分）］Ａ 鶏ひき肉（180g） 片栗粉（大さじ１）
卵（1/2個） 塩（小さじ1/2） こしょう
（適量）
Ｂ
［にんじん（1/4本） しいたけ（2枚） 長ねぎ（1/4本)］
おろししょうが（小さじ1）
ごぼう（1/3本）
中華麺（4玉）Ｃ 鶏がらスープの素（大さじ4） 水（1100ml ） 塩（大さじ1/2）
こしょう（少々） しょうゆ（1/2カップ） 酒（大さじ3）
小ねぎ（1/2束）
ちくわ（2本）卵（4個）
七味唐辛子（適量）
ごま油（適量）］［作り方
ねぎの緑色の部分にはビタミンCが多く含まれていて、ストレスから体を守る働きをし、風邪予防にも効果があります。

●用紙：適切に管理された森林の木材を使用して作られた紙です。
●インキ：バイオマスインキ。植物由来の資源を原料の一部に使用して製造したインキです。
●印刷：「印刷工場」の環境負荷低減への取組みと、「印刷製品」の認定を受けています。

マークが2023年10月号【発行】JAレーク滋賀【編集】総合企画課／大津市打出浜14番1号
vol.30【TEL】077-525-4346【HP】https://ja-lakeshiga.or.jp/

15

つ隠れているよ！

@ja̲lakeshiga

5

紙面の中に

JAレーク滋賀
LINE友だち募集中！

探してみてね！

「食欲の秋」「スポーツの秋」「読書の秋」などそれぞれの「秋」を楽しみましょう。私は「食欲の秋」。そして運動不足解消に「スポーツの秋」も楽しみたいと思います。まずはウォーキング
から♪

ヒントは ページにあるよ♪

編 集 後 記10月に入ると朝晩の気温もぐっと肌寒くなり、日の入りも段々と早くなりますね。季節の変わり目は日々の寒暖差が大きく体調を崩しやすいので、体調には十分に気をつけてお過ごしくだ
さい。

❶ボウルにＡを入れ、みじん切りにしたＢとおろししょうが、ささがきにしたごぼうを加えよく練り合わせる。
❷鍋にＣを入れ、沸騰したら❶をスプーンですくって落としながら加えて煮る。
❸鶏団子が浮いてきたら、1/4量ずつ１人分の土鍋（またはホーロー鍋、鉄鍋）に移し、ゆでて水気を切った中華麺を加え、輪切りにしたちくわ、小口切りにした
小ねぎをトッピングし、卵を落としふたをして火を止める。
❹お好みで七味唐辛子やごま油を加える。