JAレーク滋賀管内で生産されているイチゴをご紹介

当JA管内のとれたていちごが大集合！
お友達やご家族とぜひ一緒にお楽しみください！

滋賀県では、県内全域で様々な品種のイチゴが栽培されています。
ハウスでの高設無加温栽培が中心で、気温が低いのでゆっくりと色づき、収穫まで時間をかけて甘さをため込むため、甘くておいしいイチゴが穫れます。収穫時期は11月から6月と長く楽しめます。
農園での直売やJA直売所などで新鮮なイチゴを販売しています。

待ち
ご来店お ！
しています
滋賀県産の「章姫」「紅ほっぺ」「かおり野」「よつぼし」「みおしずく」等をお買い得価格で！
※日によって無い品種もございます

やよいひめ

５月５日 までの毎週土日

オープン日／ 2024年

賀県のオリジナル品
種！
甘さと酸味のバランスがよく、爽やかな香り、大粒で明るい赤色が特徴です。

田舎の元気やファミリーマート●1CHE※荒天により休業させていただく場合がございます草津線

手原上鈎北手原

場所／田舎の元気や (滋賀県栗東市小野547‑3)
時間／９：0０〜 売り切れまで●
近畿健康管理センター

滋賀県立栗東高校

小野道路

高速

名神

お問い合わせ／施設販売部特販課☎０７７ ５９８ ６６８９（直通）☎０７７ ５５２ ８３１８（田舎の元気や）！
おすすめ

イチゴをおいしく楽しく！ Let's Cooking

いちごソースレシピ
まずはいちごソース作りから！

いちごソース章姫

甘味・酸味・風味・美味のよっつに星がつく素晴らしい食味を楽しんでください。

紅ほっぺ

しっかりした肉質と程よい
甘味と芳醇な香りのハーモニーを楽しめます。

有機肥料で栽培した環境こだわり農産物です。
ぜひ味わってみてください！

吉田佳美 さん

たてのイチゴを自販機で販売しているので、いつでも新時から売切れ次第終了となります。リピーターも多く、ピー農薬にこだわったイチゴ栽培をしています。守山エコ

ク時には70パックを用意してもあっという間に売り切れてパーク入口目の前で、のぼり旗が目印。イチゴの自販機

しまう日もあります。Instagramで販売状況をお知らせしも設置しています。

https://shizuunofarm.com/

TEL

070-8305-1152

住所

品種オープン シーズン中無休
品種

章姫、紅ほっぺ

ホームページ

Instagram

ベーキングパウダー …５ｇ

紅ほっぺ、ベリーポップすず、章姫、
おいCベリー

Instagram…２００ｃｃ…５０ｇ【カスタードクリーム作り方】

卵

…М１個

米粉

…１５ｇ

② ①に牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

バニラエッセンス …３滴① 米粉とグラニュー糖を合わせてふるい、耐熱ボウルに入れる。

…５０ｇ

牛乳

③ 卵を別のボウルに割りほぐし②に加えて混ぜる。
④ ③のボウルにふわっとラップをし、５００Ｗの電子レンジで２分温め、一度取り出し泡だて器で混ぜ、もう一度ふわっとラップをして５００Ｗのレンジで２分温め、取り出して混ぜる。

調理時間 60分⑤ お好みの硬さになるまで１０秒ずつレンジにかける。
⑥バニラエッセンスを加えて混ぜる。
【作り方】① パイシートを冷蔵庫で解凍する。
② まな板に米粉や小麦粉で打ち粉をし、パイシートを置いて麺棒などで少しのばす。

⑧ 焼き時間が終わり、中心部分を竹串などで刺して何もついてこなければ焼き上がり。

③ ②を半分に切り、冷ましたカスタードクリーム大さじ１〜２、いちごソース２０ｇをのせ、生地のまわりに溶き卵（分量外）を塗り、生地を半分に折って、カスタードクリームといちごソースを包む。

※オーブンの機種、大きさにより焼き時間が異なるので、焼き時間は調整する。

④ フォークの背で③のまわりを押さえて生地をくっつける。
⑤ 溶き卵（分量外）を表面に塗る。

調理時間 30分⑥２００度の予熱したオーブンで２０分焼く。

簡単アレンジ③
白玉粉…１００ｇ

水…６０〜８０ｃｃ

春野菜におすすめ

いちご…２粒（約２０ｇ）① ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながらこねる。

いちごドレッシング② 耳たぶくらいの硬さになったら２センチくらいに丸めて、沸騰した湯で２分位茹でて浮き上がってきたら取り出す。

【作り方】① いちごは小さく切る。

③ ②を冷水で冷ます。

② ボウルにオリーブオイル、塩・こしょうを入れて泡だて器でよく混ぜる。

【作り方】

Instagram ＠biwako̲la̲fraise

Instagram ＠mariyunoen

…５０ｇ

いちご白玉

滋賀県守山市幸津川町4020（売切れ次第終了）
販売時間 10：00〜17：00

販売時間 11：00〜14：00（売切れ次第終了）

小麦粉

…４０ｇ

グラニュー糖材料

紅ほっぺ、よつぼし、かおり野、やよいひめ、みおしずく

HP

卵材料

鮮なイチゴをお召し上がりいただけます。また、直売店

品種

…５０ｇ

⑦ 180度に予熱したオーブンで10分焼き、１７０度に設定温度を下げて４０分焼く。の価格でお届けしているのでお得に購入いただけます。

滋賀県栗東市下戸山和田1672番地…М2個米粉いちごソース

２個分⑥ ②の粉類を3回位に分けながら木べらでサックリと混ぜる。

特別調合の有機肥料と化学農薬を極力使わない減

住所

いちごパイ

⑤ いちごソースを加えて混ぜる。

ハウスで直接販売しています。月、木、土曜の午前１
１

オープン 月、木、土

いちごパウンドケーキ【カスタードクリーム】④ 別のボウルに卵を割りほぐし③に少しずつ加えて混ぜる。

ファームにはイチゴの自販機を設置しています。摘み（12月〜6月）無休
オープン シーズン中

冷凍パイシート …1枚③ ①にグラニュー糖を加えて泡だて器で白っぽくなり、モッタリするまで混ぜる。

Biwako la fraise（売切れ次第終了）
販売時間 10：00〜17：00

簡単アレンジ②② 小麦粉・米粉・ベーキングパウダーをふるっておく。

まりゆ農園

滋賀県草津市青地町538-2③ ②を鍋に移して中火にかけ、木べらなどで混ぜながら１０分位煮る。
途中、灰汁が出たら取り除く。

① 無塩バターはボウルに入れて常温で柔らかくする。

しづうのファーム

住所② ボウルにいちご200ｇと①のいちご、グラニュー糖を加えて４０分〜1時間
置いていちごとグラニュー糖をなじませる。

【作り方】

ラ・フレーズていますのでフォローよろしくお願いします。

① いちご１００ｇを半分に切る。

無塩バター …８０ｇ

村田かずみ さん

調理時間 15分（置き時間除く）【作り方】

簡単アレンジ①

グラニュー糖 …１００ｇ いちごソース

イチゴの他にも、８月中旬からはブドウやシャインマスカッ
トなども販売しています。
ぜひお立ち寄りください！

宇野達哉 さん…１５ｇ

糖、ー糖、ニューグラニュ
ゴとグラ介！
イチゴと紹料はイチをご材料はり方介！材
紹の作をごース
り方
ごソの作
いち
いちごソース。
すよ。
れますよに作れま
手軽に作ので手軽
けなのでレモ汁だけなン果汁だ
レモン果介！
レシピもご紹ご紹介！
ンジ
アレて簡
使っ
単なアレンジレシピもスをて簡単なソー使っ
ちご
スをたい
ソー
作っ
ちご作ったい。
いね。
ださいねてくださぜひてみてく作ってみぜひ作っ④レモン果汁を入れる。

材料

たくさんの品種のイチゴを作っているのでぜひ食べ比べてみてください！

グラニュー糖 …８０ｇ
レモン果汁

くて肉質が柔らか
甘味が強く！
りぷ
った
果汁のがい
酸味が少な。
す特徴で地域で人気のイチゴ農家さんをご紹介…３００ｇ

Instagram

材料

甘味と酸味のバランスがgood！いちご本来のます。
食味を味わうことができ

いちご

材料

かおり野

あきひめ

＼旬の情報をお届け／
いちごマルシェ※数量限定のため、遅くても昼頃には終了します

栗東IC出口●ファミリーマート

よつぼし

CHEC

ぜひフォローしてください！

日持ちが良く、甘味が強くてまろやかな酸味があり風味が良いのが特徴です。

みおしずく
滋

適度な酸味が糖度が高く、いちごのあるのが特徴。
風味も楽しめます。

！
CK

際立つ甘さ詰まった実は、中に口のりでコクがあ。
ますり残が味甘

おいCベリー

K！

ベリー
ポップすず

8シー

いちごソース…適量④ 器に③と市販のあんこを入れていちごソースをかける。

調理時間 20分

オリーブオイル…大さじ２
塩・コショウ…少々※お好みで穀物酢小さじ1/２③ ②に①を加え、お好みの野菜にかける。

調理時間 5分