年に 1 度のありがとう
5/9（日）母の日

月に 1 度のお楽しみ
コレットセレクションは 5 月中旬から手稲店でも提供開始

The News Letterカーネーションのケーキ

Mother’s Day
5/9 Sun

心地よい新緑の季節に、爽やかな柑橘スイーツはいかがですか？

平飼い有精卵のデコレーションケーキに、苺味の繊細なチョコレートをカーネーションに見立Collet Selectionsてて飾りました。見た目もインパクトがあり、思い出に残るケーキです。

お母様へのプレゼントにカーネーションのケーキ４号

コレットのケーキはいかがですか3000 円（税込 3240）

コレットセレクション

A. ブラッドオレンジとショコラのグラスデザート｜無茶々園さんのブラッドオレンジの甘酸っぱいソースとふんわりソフトなムースに、パッションフルーツのような味わいとカカオ感が贅沢に広がるヴァローナ社「イタクジャ」のチョコレートムースを合わせた、華やかな酸味が楽しめるグラスデザートです。パリっと香り高いブラッドオレンジのスライスはハーブティとよく合います。

B. 樹上完熟

さつき八朔のギモーヴ｜一口噛むと中にとじこめた藏光

農園さんのさつき八朔のジュレの甘酸っぱさが広がり、ぷにぷに食感のマエディブルフラワーキャンディ

シュマロの優しい甘さがくちどけます。純抹茶を使用したほんのり苦みの毎年人気のある自家製生砂糖の葉っぱを添えています。

エディブルフラワーキャンディC. 弓削瓢柑のボンボンショコラ｜無茶々園さんの弓削瓢柑（ゆげひょ1 本 291 円（税込 314）。

うかん）のグレープフルーツに似たほのかな苦みと華やかな香り、ヴァロー

女峰いちごのシャルロット

ナ社ジヴァララクテならではのカカオ感とバニラ・モルト・ブラウンシュ

A

北海道産小麦を使ったサクッと軽い食感

ガーの織りなす複雑な香り、２つの異なる苦みがリンクしながら様々な香りの変化が楽しめるボンボンショコラです。のビスキュイ生地に、小豆島産の女峰苺Fで作ったムースとコンポートを合わせまD. 甘夏のジャムクッキー｜良質な北海道産バターが香るサクサクのE

クッキーの上に、無茶々園さんの甘夏を自家製ジャムにして合わせました。

した。ふんわり軽い食感とフレッシュな軽い食感と初夏を感じる爽やかな味わいをお楽しみ下さい。

苺を楽しめる限定のケーキです。

E. 金柑とピスタチオのケイク｜無茶々園さんの金柑を自家製コンポー

女峰いちごのシャルロット４号
3000 円（税込 3240）

トにし、自家製ピスタチオペーストを練り込んだ風味豊かな生地で焼き上CBD

ルビーチョコの生チョコパイ仕上げました。母の日期間限定で登場します。カット 428 円（税込 462）

台数限定・ご予約は 3 日前までとなっておりますのでお早目のご予約をおすすめします

す。道産の小麦粉にこだわり、しっとりしながらもふんわり軽い食感に仕上げています。

F. 檸檬マカロン｜ふわりと軽い口溶けのイタリアンメレンゲのバターク
リームの中に、しまなみ檸檬使用したレモンカードをサンドしました。レモンの爽やかな余韻がいつまでも続きます。

フルーティで酸味のあるルビーチョコレー
トを、コレット一番人気の生チョコパイにげました。金柑の程よい苦みと甘酸っぱさをギュッと味わっていただけま６種の柑橘をそれぞれの味わいで表現。おすすめのペアリングドリンク 2 杯でゆっくりお楽しみく
ださい。お菓子 6 点・ドリンク 2 杯セット 1650 円（税込 1815 円）

提供｜本店イートイン限定（手稲店は 5 月中旬から開始予定）
午前 10:00〜12:00

午後 14:00〜18:00（17:30 ラストオーダー）Crêpe Citrus クレープシトラス〜無茶々園の有機樹成り甘夏〜

樹（き）成りならではのカドのとれた酸味と若干の苦みが特徴の甘夏をムースにし、イコロランのスポンジ生地、もちっとした道産小麦のクレープ、道産生クリームと合わせました。キャラメルと甘夏の果汁を合わせたソースを絡めることでコクと苦みが123B加わった味わいになります。

カット 430円（税込 464・473）

オーストラリアとニュージーランドで人気の伝統菓子をパフェにアレンジ

45AC

ベリーのパブロヴァパフェ

母の日のお花のショート｜① 3 号 9cm 1528 円（税込 1650）・ ② 4 号 12cm 2850 円（税込 3078）・ ③ 5 号 15cm 3900 円（税込 4212）・6 号 18cm 4900

メレンゲの中に自家製ピスタチオのアイスと苺のコンポートをとじこめ、円（税込 5292）
・7 号 21cm 6800 円（税込 7344） 母の日フルーツタルト｜④ 14cm 2350 円（税込 2538）
・ 16cm 3018 円（税込 3259）
・18cm 4178 円（税

無添加ソフトクリームと甘酸っぱい苺をトッピングしました。サクッ、込 4512） 母の日いちごのタルト｜⑤ 14cm 2550 円（税込 2754）・ 16cm 3218 円（税込 3475）・18cm 4378 円（税込 4728） A. お花うさぎ｜定番人気の動物たちも、お母さんにお花のプレゼント。245 円＋税
でも可愛らしいプレゼントになります。324 円＋税

B. いちごのハートキャンディ｜真っ赤なフリーズドライいちごをキャンディに閉じ込めました。１本

C. アイシングクッキー｜プレゼントにぴったりな花束のデザインのクッキー。パステルカラーで可愛く仕上げました。575 円＋税。4378 円＋税

こどもの日｜5/3-5/5 お渡し

鯉のぼりロール

フレッシュ小松菜と大金ベーコンのサラダガレット

トロッ、様々な食感と味わいが楽しめるひんやり冷たいデザートです。

本店イートインチョコレートのパブロヴァパフェ

フランスでは生のほうれん草で作るサラダを、アクが少なく香

子供の日

平飼い有精卵、海の街たまごのフワフワこどもの日、ロール。ブルー ( チョコ )1650 円（税込 1782）
ピンク（生クリーム＋カスタード）1550 円（税込1674）。前々日までの予約で名前入れできます。

道産アスパラと新玉ねぎのキッシュ
新玉ねぎの甘みと旬のアスパラガスを味わう

道産アスパラと新玉ねぎの旬の野菜をふんだんに使用したキッシュです。２つの素材の甘みを、大金ベーコン、グリュイエールチーズ、ゲランドの塩が引き立てます。408円（税込 440・448）りもある小松菜でアレンジしました。暖かいベーコンドレッシ
ングをジャ！とかけるとたっぷりの小松菜が少しシナっとしてたべやすくなります。隠し味の自家製文旦ピールの爽やかな風味と、サラダの中央に隠れいているゴロゴロアーモンドの食感が楽しいサラダガレットです。

メレンゲの中に自家製ピスタチオのアイスとしっとりガトーショコラをとじこめ、無添加ソフトクリームとナッツをトッピングしました。仕上
げに自家製チョコレートソースをたっぷりかけ、ココアシュトロイゼルと一緒に絡めてお召し上がり下さい。

おいしく召し上がっていただくために温め方・保存方法

キッシュ

冷蔵保存。電子レンジ 700W で 40 秒のあと、トースター
600W で 4 分間。

アップルパイ

常温保存。電子レンジ６００W で１０秒の後、トースター６００W で２分３０秒間。

冷凍ベーグル ベーグル 1 つあたり電子レンジ
600W で 20 秒の後、トースター 9００W で４分間。常温からはトースター 900W で 4 分間。
マフィンオーガニックバターミルクマフィン・バランゴンバナナマフィン｜トースター 600W で 3-4 分。その他マフィン｜電子レンジ
500W で 20 秒間PIE パイTARTE タルト
写真｜6 号サイズ

写真｜6 号サイズ

写真｜6 号サイズ

写真｜6 号サイズ

サイズの目安パイ・タルト

4号

14cm

2-3 名

5号

16cm

4-6 名

6号

18cm

7-8 名

ショートケーキ

生チョコパイストロベリーデコレーション

フルーツタルト

チーズタルト4 号（2-3名）1750 円（1890 税込）
5 号（4-6名）2318 円（2503 税込）
6 号（7-8名）3264 円（3525 税込）

4 号（2-3名）1959 円（2115 税込）
5 号（4-6名）2708 円（2924 税込）
6 号（7-8名）3788 円（4091 税込）

4 号（2-3名）1750 円（1890 税込）
5 号（4-6名）2418 円（2611 税込）
6 号（7-8名）3578 円（3864 税込）

6 号（7-8名）2888 円（3119 税込）※ 4 号は前々日までにご予約ください※ 全サイズ前々日までにご予約ください※ 全サイズ前々日までにご予約ください

3号

9cm

1-2 名

4号

12cm

3-4 名

5号

15cm

4-6 名

6号

18cm

7-8 名

7号

21cm

9-10 名※パイ・タルトは焼き縮みのため若干サイズが小さくなります。

SHORT CAKE ショートケーキ ※ 12 月中旬〜 1 月上旬のみ苺が道産ではなくなる場合がございます
9-12cm

お食事パーティーにQUICHE
キッシュ

写真｜5 号サイズ

写真｜5 号サイズ

写真｜5 号サイズ

平飼有精卵（海の街たまご）と道産苺のプレミアムショート

平飼有精卵（海の街たまご）と道産
苺のプレミアムショート・チョコ

平飼有精卵（海の街たまご）とフルーツのプレミアムショート

3 号（1-2名）1203 円（1299税込）

3 号（1-2名）1304 円（1408税込）

3 号（1-2名）1203 円（1299税込）

4 号（3-4名）2314 円（2499 税込）

4 号（3-4名）2414 円（2607 税込）

4 号（3-4名）2314 円（2499 税込）

5 号（4-6名）3400 円（3672 税込）

5 号（4-6名）3700 円（3996 税込）

5 号（4-6名）3400 円（3672 税込）

6 号（7-8名）4600 円（4968 税込）

6 号（7-8名）5000 円（5400 税込）

6 号（7-8名）4600 円（4968 税込）

7 号（9-10名）5900 円（6372 税込）

7 号（9-10名）6600 円（7128 税込）

7 号（9-10名）5900 円（6372 税込）

写真｜２４ｃｍサイズ写真｜４号サイズ

お食事パーティーにぴったり
ホールキッシュ3 -4 号 は写真上のようにサイドにいちごカットが見えるデザインとなります。

季節限定キッシュもお選びいただけます。ホールまたはハーフ＆ハーフ
24cm（〜10名）4000 円 前後
※ お値段はスタッフにお問い合わせ下さい※ 全サイズ前々日までにご予約ください

OPTIONAL DECORATIONs

苺ダブル プレミアムショート

NEW

平飼有精卵（海の街たまご）と道産苺のプレミアムショート・苺ダブル

さらに可愛く華やかに

5 号（4-6名）4100 円（4428 税込）
6 号（7-8名）5500 円（5940 税込）
7 号（9-10名）7100 円（7668 税込）

クッキーデコレーション※ 単品販売はございませんのでホールケーキと一緒にご注文ください。
手作りのためサイズ・デザインは写平飼有精卵（海の街たまご）と道産苺のプレミアムショート・チョコ・苺ダブル
クッキーネームプレート
1 個 15０円（162 税込）

5 号（4-6名）4400 円（4752 税込）
6 号（7-8名）5900 円（6372 税込）
7 号（9-10名）7800 円（8424 税込）

キャラクター
1 個 3００円（324 税込）

真と多少異なる場合がございます。

写真｜5 号サイズ

1 週間前までのご注文をおすすめします。また、ケーキの種類やサイズ※ 9・12cm は苺ダブルのお取り扱いはございません。
12 中旬〜 1 月上旬のみ道産苺ではなくなる場合があります。

によってはクッキーデコレーション

ショーケースに並んでいる季節限定商品もホールで承りますがのりきらないことがあります。その場は別添えでお渡しし、お客様ご自身でケーキにのせていただきま

原料在庫の確保が必要な場合もございますのでスタッフへお問合せ下さい。※ 翌月の受け渡しであったり売り切り商品の場合はご注文いただけない場合もございますことをご了承ください。

す。別添えクッキーは簡易包装となりますので、ケーキと一緒にお早めにめし上がりください。

動物セット
1 セット 5０0 円（540 税込）

乗り物セット
1 セット 500 円（540 税込）

8 〜 10 カット詰め合わせのアレンジも可能です※ 時期によってカットの種類が 8-10 ない場合がございます。
※ 上に載せられるプレートに制限がある場合がございます。

＜無料プレート・キャンドル＞
・定型チョコプレート ・キャンドル５本組（２セットまで）お受け取り希望のコレット直営店舗へご注文下さい

本店
手稲店
札幌三越店（地下2階）

011-215-4525
011-590-0911
011-271-3311（代表）P

駐車場 12 台（専用）・14 台（共用）・40 席

PP

駐車場 5 台・10 席