Seasonal Menu
シーズナルメニュー

Featuring the finest and freshest Italian and Japanese ingredients of the season
ピャチェーレではイタリアと日本の最高級かつ新鮮な季節の食材を使用して提供するシーズナルメニュー

Caviar À la Carte Menu
キャビア アラカルトメニュー
Miyazaki Caviar
宮崎県産キャビア
Miyazaki Caviar 50g

JPY 44,000

JPY 55,000

Oscietra Caviar 50g

with Cold Scallop Capellini

with Cold Scallop Capellini

宮崎県産キャビア 50g 帆立の冷製カッペリーニ

オシェトラキャビア 50g 帆立の冷製カッペリーニ

Miyazaki Caviar 30g

JPY 33,000

Oscietra Caviar 30g

JPY 44,000

Oscietra Caviar 30g

with Cold Scallop Capellini

with Cold Scallop Capellini

宮崎県産キャビア 30g 帆立の冷製カッペリーニ

オシェトラキャビア 30g 帆立の冷製カッペリーニ

Piccolo ( 4 course ) JPY 14,300
Shibuya Cheese Stand “Burrata”, Prosciutto, Cucumber, Eggplant, Arugula, Pine Nuts, Olive, Oregano
渋谷チーズスタンドのブラータ 生ハム 胡瓜 茄子 ルッコラ 松の実 オリーブ オレガノ

Gragnano Spaghetti, Peperoncino, Jalapeno Pepper, Paprika
グラニャーノスパゲッティのペペロンチーノ ハラペーニョ パプリカ

Please select one dish from below お好きなメイン料理を一品お選びください
Braised Seabream, Japanese Parsley, Radish, Potato with Balsamic Vinegar
小鯛の蒸し焼き 芹 ラディッシュ ポテト バルサミコ

Or 又はRoasted Kyoto Nanatani Chicken, Garlic Leaf Flavored Consommé, Liver Mousse, Fig, Chocolate, Summer Truffle
京都七谷鶏のロースト 葉ニンニク風味のコンソメ レバームース 無花果 チョコレート サマートリュフ

Cocotira, Coconut Flavored Tiramisu, Mascarpone, Mango, White Chocolate
ココティラ ココナッツ風味のティラミス マスカルポーネ マンゴー ホワイトチョコレート

Coffee or Tea
コーヒー 又は 紅茶

JPY 68,750

JPY 41,800

オシェトラキャビア 30g

宮崎県産キャビア 30g
Miyazaki Caviar 30g

JPY 55,000

オシェトラキャビア 50g

宮崎県産キャビア 50g
Miyazaki Caviar 50g

Oscietra Caviar 50g

JPY 55,000Mezzo ( 5 course ) JPY 16,500
Crab and Asparagus Mousse, Dill, Tomato and Paprika Coulis, Walnut Bread Tuile, Bisque Jelly
ズワイ蟹とアスパラガスのムース ディル トマトとパプリカのクーリ 胡桃パンのチュイル ビスクのジュレ

Polenta, Clam, Shiitake Mushrooms, Mini Leek, Lemon, Green Peas, Chorizo
ポレンタ 蛤 椎茸 ミニポワロー レモン グリーンピース チョリソ

Braised Seabream, Japanese Parsley, Radish, Potato with Balsamic Vinegar
小鯛の蒸し焼き 芹 ラディッシュ ポテト バルサミコ

Smoked Yamayuri Pork, Eggplant, Zucchini, Corn, Red Bell Pepper, Plum, Honey, Anise, Thyme
やまゆりポークの燻製 茄子 ズッキーニ トウモロコシ 赤ピーマン 梅 蜂蜜 アニス タイム

Blueberry Parfait, Yogurt Spherification
ブルーベリーのパルフェ ヨーグルトのスフェリフィケーション

Coffee or Tea
コーヒー 又は 紅茶

Grande ( 6 course ) JPY 19,800
Foie Gras Terrine, Fig with Vincotto Flavored, Pain d’Epice, Chocolate Almond
フォアグラのテリーヌ 無花果のマリネ ビンコット風味 パンデピス チョコレートアーモンド

Miyazaki Caviar and Sea Urchin Consommé Jelly with Fennel Cream, Pastis Flavored宮崎キャビアと雲丹のコンソメゼリー フェンネルクリーム パスティス風味

Hokkaido Murakami Farm Potato Gnocchi, Truffle, Parmigiano
北海道村上ポテトのニョッキ トリュフ パルミジャーノ

Sea Bass, Whelk Shell, Parsley Butter, Hazelnuts, Grapes
鱸 ツブ貝 パセリバター ヘーゼルナッツ 葡萄

Please select one dish from below お好きなメイン料理を一品お選びください
Lamb, Murakami Farm Beans, Asparagus, Mini Tomato, Wild Arugula, Lamb Demi-Glace Sauce仔羊 村上農場の豆 アスパラガス 小さなトマト ワイルドルッコラ 羊のデミグラスソース

Or 又はYokohama Beef, Wasabi, Yokohama Shiitake Mushroom and Seasonal Mushroom
Red Wine Sauce Herb Bouquet（Supplement JPY 3,300）
横濱ビーフ 山葵 横濱椎茸のコンフィと夏茸 赤ワインソース 香草のブーケ（追加料金 3,300 円）

Kyoto Tea Garden Shimizuya, Matcha Vacherin
京都 茶園清水屋の抹茶のヴァシュラン

Or 又はFlash-Freezed Red Nougat Glacé（Supplement JPY 1,100）
赤い瞬間ヌガーグラッセ（追加料金１,１00 円）

Coffee or Tea
コーヒー 又は 紅茶

Please inquire to our service team for the origins of our ingredients if you have any allergies & dietary requirement.
All prices are inclusive of prevailing tax in Japanese Yen and subject to 15% service charge
食材の原産地、アレルギーやご要望などについてはサービススタッフにお尋ねください。
表記料金はすべて日本円税込価格で、別途 15%のサービス料を申し受けます。