平成10年度 研究朝告 大分県産業科学技術センター

ニユ…ライフスタイルにおける竹製品開発王ⅠⅠ−竹製品イメージ変換研究を活用して一坂本 晃・宮崎 徹
別府産業工芸試験所

Develop皿ent for Ba血boo Products Confor皿tO the New Life StyleI‡I−Iutilized the research that transforms theimage of the bamboo product．−Åkira S瓜ÅMOTO，Tooru HIYAZÅKI

BeppuIndustrialArt Research Division
1．緒 言

対象市場の明確化

国の経済政策は功を奏せず，また景気回復の種となる技術革新もいまだ現れず，消費低迷はあいかわらず続いターゲットの絞り込みている．別府地域を中心とした竹製品製造業界は，消費低迷の波をもろに受ける分野であり，また，市場・製品開発テーマの設定の成熱化，東南アジア製品との競合等により，引き続き苦戦を強いられている．

生活シーンの設定

古くから別府竹製品の生産アイテムは花籠が中心で，他に業務用食器，盛籠が多く生産されている．そのアイ

デザインコンセプトの確立

テムの固定化が現代の生活スタイルとズレを生じ，高額商品の販売不振につながる大きな要因の一つとなっていデザインワークると思われる．その証拠に，過去，当所が提案した（アイデア抽出メ アイテム∫ レンダリングノ設計）ファッション分野のアイテムである「竹製のバッグ」が売れており，大分市にあるTデパートでも特集を組んだ試商品展開を行っていた．竹製のバッグを製作している業者の中には，入っている注文のために半年先までスケジュー ルが詰まっている所もある。今年度の竹製品の新作

検討j 評価ブ展示会出品

作展示会でもバッグの出品が急増しており，消費動向を敏感にキャッチして商品構成に反映させていこうと業界発表J普及が変わりつつあるようにも見える。まだ十分な傾向の変化はないが，そのこと自体は明るい兆しと言える。しか3．調査概要

し、別の見方をすれば，業界がそこまで追いつめられて3．1調査方法いると言えなくもない．

マーケットニーズ及びコンシューマーニーズの把握のこうした現状を踏まえ，生活者のライフスタイルの変ために情報調査を行った。情報調査の方法は，従来よく化に対応した竹製品を開発し，消費者ニーズに的確に対使う雑誌及び流通新聞の他にノ今回はインターネットを応した新しい竹製品を提案することにより，竹製品業界新たに加えた．雑誌，新聞等でおおまかにキーワードをを活性化させることを冒的とした。

捜し，インターネットで細かい情報を得た。インターネットは情報収集の手段として，非常に有効だと実感し

2．開発概要た．

2】1開発プロセス

3．2 調査内容

開発プロセスは以下のとおりである．

モノが売れない不況の時代にもかかわらず，ワイン市

マーケットJコンシューマーニ鰍ズの調査・分析

場だけは98年消費量見込みは前年比約6割増，4，000万ケースと売れに売れて成長している．ついに98年

竹製品イメージ変換研究の分析結果を加味

中に，国内のワインメーカー各社は，生産体制を3〜5∇−50−

平成10年度 研究朝告 大分県産業科学技術センタ山割の増強を行った．しかし，1人当たりのワインの年間女性．収入は中の上くらい．新婚旅行や友人達との旅行

消費量はフランスの30分の1程度なので，まだまだ消でヨーロッパ旅行の経験があり，ワインはそこで覚えた．

費の伸びが期待できるものを考えられる．

ふだんフランス料理店やイタリア料理店での食事でもワインは欠かさないし，日常の食事にもワインは登場することが多い．」
4t3 生活シーンの設定

洋酒メーカーS社のアンケート調査結果によると，ワインは自宅で日常的に飲まれるケースが多いという結果が出ている．
そこで，家庭で家族と夕食を楽しむ以下のような場面を想定した．
「家族団らんのダイニングテーブルには，動物性脂肪が多く含まれるバターや生クリームを多用するフランス（出典・Suntory News

Ⅳ0．7303）

料理ではなく，オリーブオイルとハーブを使ったイタリ

Fig．1日本のワイン消費量の推移

ア料理（魚介類）と赤ワインが並ぶ．コレステロール値

以上のように近年，ワインの消費量は大きく拡大してが高いと健康診断の結果が出た夫の健康を気遣ったメニューだ．常日頃，和食にもワインを合わせることが多きている．理由はいくつかあげられるがその一つは，「アルコール飲料は健康に悪いというイメージが一般的い．」

だが，ワインだけは特別で健康に役立つ」という研究成

4，4 デザインコンセプトの確立果が一般に広まったことがあげられる．ここにはもう一

平成7年度竹製品イメージ変換研究で判明した「女性つの大きなトレンドのキーワード「健康」が隠されていはハードなデザインよりも，ソフトなデザインを好む傾る．ワインブームのベースには，それを包括する，より向にある．」という事象を踏まえて，ソフトなデザイン大きな健康ブームがあると考えられる．になるよう努めた．具体的な留意点はナチュラルの「気軽な」「楽しい

欧米では動物性脂肪を含む食事の多い国ほど心臓疾患による死亡率が高い．しかし，フランス人だけは例外で，」イメージと，カジュアルの「柔和な」「新鮮な」イメージを目指した．

料理にバターや生クリーム，牛肉を大量に使うが心臓疾

家庭のテーブルまたはローボード上で使用するテーブ患に罷りにくい．

ルウエアに的を絞った．

これはフレンチ・ノ1ラドックスとよばれ，長らく誕で楽しく，リラックスした雰囲気を出すためにアジアンあったが，日本の国立健康。栄養研究所とサントリーテーストのリゾート感覚を持たせた．

（株）の共同研究から，赤ワインに含まれるポリフェ

素材は竹を中心として，他素材が必要な場合は業界がノールは悪玉コレステロール（LDL）の酸化を抑え動脈硬取り組みやすい範囲で使うこととした．

化を予防する効果があると報告され，この誕を解く鍵は

4．5 デザインワーク

大量に飲まれる赤ワインにあると解った．また，赤ワイ

開発アイテムは，時間的制約のためワインラック，ボンには脂肪吸収の抑制効果があるという研究成果も報告

トルキーパー，およびワインクーラーに絞り込んだ．
フランスワイン2大産地のボトルサイズははぼ以下のされている．このため赤ワインを適量飲む人は心臓疾患とおりである−に罷りにくいと言われク ー時期赤ワインが品切れ品薄状。ボルドータイプ

態になるほど消費量が急伸している．

72￠×300mm。ブルゴーニュタイプ 78￠×298m

以上の点からもこのワインブームは一過性のものではドイツワイン等の一部を除き，おおむね世界的にこのなく，生活に定着する性格のトレンドだと思われる．

2種類のボトルサイズに準拠しているため，設計のための想定ボトルサイズを78￠×300mmとした．
4．6 試作4．開発内容デザイン提案した中から試作を8種19点行った．

4．1開発テーマの設定
テーマを「ワインを楽しむ暮らし」と定めて，ワイン関連のテーブルウエアのデザイン開発を行った♭
4．2 ターゲットの絞り込み
ターゲットは「30代前後，職業に就いている都会のlさ二l平成10年度 研究勧告 大分県産業科学技術センター

Fig．2ボトルキーパー

ぎig￠6ワインクーラー

5，まとめ
5．1開発デザインについて

開発アイテムは，時間的制約のためワインに直接関係する3種類に絞り込んだが，テーブルコーディネートの視点から他にもアイテムがいろいろ考えられる．例えば，チーズカッター，チーズディッシュ，ランチョンマット，キャンドルスタンドタフラワーベース，ワイン栓抜き等がある・もっと多くのアイテムをデザイン開発すべきであったが時間の都合でできなかったのは残念である．需Fig．3ボトルキーパー用が見込まれるアイテムについては，次年度からの開発に盛り込んでいきたい．

試作品を試用した結果，ワインのある食卓をリゾート感覚で満たしてくれ，生活を豊かにしてくれると実感できた・今後，試作品は展示会等に出品する予定である．
また，業界での商品化をすすめるよう普及させていきたい。

しかし，業界企業にはj今回の試作品や開発したデザインの出来を論じてもらうのではなく，そのプロセスを見て自らの開発のヒントにしてもらいたいというのが本来の目的である。

アig。4ワインラック

5。2 業界への提案

はじめに述べたように，別府竹製品のアイテムの固定化が現代の生活スタイルとズレを生じ，販売不振の大きな要因の一つとなっている．今年度の竹製品の新作展示会ではバッグの出品が急増しタ業界が多少なりとも変わりつつあるように思えるが，売れると分かった結果，追随しているような反応の鈍さがまだ感じられる．そうでなければ，バッグ以外にもっといろいろなアイテムが出てきてもいいはずである心
販売不振の現状を打破するためにはクもっと生産者自ら生活に関する情幸反収集を積極的に行い，消費動向やラFig．5ワインラック

イフスタイルの変化を敏感に反映し現代生活に合う竹製品の開発を行うようタ業界に提案していきたい．

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