第三種郵便物認可

農業

科と学

(2)

昭和45年 4月 1日.11 川 I~・"IIIIII_IIIIII_I!IIII 咽・"111111 ‘.111111 ‘ー 111111 咽.111111 同.IIIIII~・-111111_111111_111111同.111111_111111_111111_111111_111 川同・惨 111111 同.111111_111111 同.111111同.11111114阿 1111114・~Iltlll 同"111111'‘・・ 111111-111111 同・・ 111111 岡.111111 匂・"IIIIII_IIIIII~・ÞI IJrIl"， JI

最近の野菜の生産動向%次いで群馬の 7.6%
，神奈川 6.4%，千葉6.1%，長野5.0%となっている。
愛知の生産量は 30
年代の後からめっきり伸びている。
すなわち 37年以降43年までの増加率は年率 21.2%という驚異的なものである。群馬，神奈川などは漸増しているがきわめて緩漫，長野は停滞ぎみである。注目されるのは千葉で，総収穫量こそ少ないが，最近の生産の伸びは;14""'.""，.
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，，"'"""""11."";'著しい。
愛知は，東三河産地を中心とした冬ものが圧倒的に多な す

43
年産の全国収穫量は 715，400トンで， 10年前の 34
年く，次に，この冬ものに先がけて，この産地周辺から生当時より1.8倍になっている。しかし，きゅうりやとま産される秋もの，さらに名古屋，一宮市，稲沢市の尾張との伸びにくらべると伸び率は低く，需要の漸減傾向が産地を主とした春ものもかなり収穫がある。
群馬は，いわゆる高冷地ものと云われる夏ものの生産そのまま生産の停滞になっている。

43年産収穫量を県別占有率でみると， 1位 は 埼 玉 でが主で，嬬恋〈つまこい〉村を中心として長野原町，昭8.1%，群馬が 5.1%，新潟と茨城が 4.7%，千葉4.6%と和村，草津町等が高原産地を形成し，全国的な名声を博続いている。

している。

埼玉は 37年以降，年によって多少の増減はあるが，か神奈川は横須賀市，三浦市の三浦産地を主とした冬もなり高い水準の生産を保ち，茨城や新潟を大きく引き離の，春もの，湘南産地=藤沢市，茅ヶ崎市，平塚市，伊0
年代に入ってから，着実に生産している。また群馬が 4勢原町を主とした秋ものが多い。
千葉は銚子市，海上町，飯岡町，旭市の灯台産地を主を拡大しているのが注目される。
季節別の生産では，夏秋ものの比重が圧倒的に高く，とする春もの(灯台きゃべっ〉が多く，次いで京葉産地の秋ものが多い。

春ものは割合に少ない。
埼玉をはじめとする関東周辺の生産は，おおむね夏秋もので，春ものはハウス栽培による高知もの，大阪，愛長野は群馬同様夏ものが多く，主産地も群馬に隣接した山間部に形成されている。

知ものがそのほとんどを占めている。

結球はくさい埼玉は埼葛産地=岩槻市，春日部市，越谷市，松伏町
吉川町，庄和町および北埼産地=行田市，加須市，羽生市，騎西町，川里村を主産地として，夏から秋にかけての生産が多く，東京市場にも近いという地の利もあって安定した生産を確保している。

43
年産の全国収穫量は1， 867，000トンで， 34年頃にくらべ 2.7倍近い増加である。

4.5%ときわだ、って高く，以また県別占有率は茨城が 1，群馬の 4.8%となっている。
下愛知の 5.8%
茨城は各年次とも他の生産県を大きく引き離し，おお群馬は館林市，太田市を中心とした主産地があり，夏秋ものの生産をしだいに拡大する傾向にある。
茨城は常総産地を中心とする夏秋ものの生産が多いが38年頃から生産量は減ってきている。

むね 10%を越す占有率を確保しており，増加率も，不作であった 39年を除きかなり高い。

9年以降，措抗したかたちで収
千葉，長野，愛知は， 3穫量をのばしているが，愛知，長野は全国的な収穫量の伸びに対抗できず，占有率が下っている。

新潟は産地が散在している。
愛知は名古屋を中心とした尾張産地，西尾市や豊橋市

群馬は 40
年代になってやや生産が伸びなやんでいる。

を中心とする三河産地が春もの，夏秋ものを生産してい茨城は県下一円にわたる茨城産地=谷田部町，豊里町

るが，これらも段々生産は下降線をたどっている。

きや，、c
つ

大穂町，筑波町，八千代村，千代川村，石下町，水海道市，結城市，下妻市，関城町，下館市，明野町，真壁町

43
年産の全国収穫量は1， 501，000トンで，前年の 13.
6

協和町，大和村，古河市，総和町，三和村，境町，猿島%増となった。また 10
年前の 34
年頃にくらべると約 2.
4町，岩井町から生産される秋冬ものがほとんどである。

倍になっている。しかし最近きゃべつに替ってレタスの千葉は，印旗産地(八街町，富里町，佐倉市，芝山町

需要が伸びている関係で，きゃべつの需要は，やや伸び山武町〉および東葛産地を主とした秋冬ものの生産が多なやみ，生産過剰をきたす年がみられるようになってき

し、。

た。
また 43
年産収穫量の県別占有率は，長野は県下全域にわたる信州産地〈川上村，南牧村，1位が愛知で 1
2.
4

小海村，小諸市，御代田町，軽井沢町，東部町，真田町

農業

昭和 45
年 4月 1日と科~寸

4

第三種郵便物認可(13)"_111111_111111 司..111111‘・~IIIIII 咽・"IIIIII~・"'111111 咽..111111 咽・"111111‘"111111‘・"111111 咽~IIIIII~・"IIIIII~・"111111‘・"111111"・~IIJIII‘・~IIIIII 咽匝 111111‘・01111111‘・ÞOIIIJl II'"・叫 111111咽・"IIIIII-IIIIII~匝 111111_111111"・...JII [J[..， rJIJII'"・削 11111-111111 咽.削11111-111111_111111 刈ー 111111"

長門所，和田村，辰野町，箕輪町，伊奈市，南箕輪村，泉佐野市，田尻町，泉南町，東鳥取町，南海町，岬町〉

富士見町，原村，茅野市，開田村，木祖村，三岳村，松が主な産地で，収穫量は 30
年代後半まで減少傾向を示し

本市，塩尻市，本城村，麻績村，坂井村，坂北村，四賀ていたが，近年は幾分安定した生産量を保っている。

村，本郷村〉の夏ものが多く，全国的にみても屈指の占有率を占めている。
愛知は東三河産地と尾張産地を主とする秋冬ものの生産が多い。
群馬は東部産地〈館林市，板倉町，昭和村，邑楽町〉を主とする秋冬もの，嬬恋村をはじめとする高原産地の夏ものが多い。

ね ぎ
43年産の全国収穫量は 638，500 トンで， 34年頃にくらべ1.8倍になっているが，近年やや伸びなやんでいる。

札幌は札幌産地〈札幌市，岩見沢市，富良野市〉を中心とした秋ものが多く，内地ものの春ものに，充分対抗できる生産をあげ，近年の収穫量の伸び率はかなり高い。
和歌山は那賀産地(那賀町，貴志川町〉と和歌山産地(和歌山市，打田町，岩手町，粉河町〉が主な産地で，近年，安定的な生産を続けている。
岐阜は西濃産地(岐阜市，北方町，本巣町，真正町，糸貫町，揖斐川町，大野町，池田町〉が主産地で順調な生産量をあげている。

県別占有率は千葉 13.9%，埼玉 12.2%，この両県が他だいこん43年の全国収穫量は， 3，095，000トγ で， 34年頃の1.3の生産県を大きく引き離している。 これに次いで茨城倍となっているが，過去の最高は 38年の 3，446，000 トン6.0%，愛知 5.8%，群馬 4.5%となっている。
千葉は東葛産地を中心とする夏もの，秋冬ものの生産が多い。
埼玉は，深谷ねぎといわれる深谷産地〈本庄市，上里で，その後，小きざみな増減をたどっているが，他の野菜にくらべかなり低い伸び率である。
だいこんは生食用としてより，漬物用としての需要が多く，最近の食生活の変化にかならずしも対応できず，村，深谷市，妻沼町，豊里村〉を中心とする秋冬もの，全般的に需要の低下をきたしており，これが，また生産次いで埼葛産地(越谷市，八汐町，松伏村，吉川町，三の停滞をもたらしている。

郷町〉を主とする夏ものの生産が多い。

43
年産収穫量の県別占有率は，平準化して差がなく，茨城は北部産地〈水戸市，常澄村，北茨城市，勝田市

いずれも低いが，わずかに愛知，千葉が高く，愛知は那珂町， 目立市〉と常総筑波産地〈竜ケ崎市，藤代町，6.0%，千葉は 5.7%，新潟，福島，鹿児島は 3‑‑‑‑‑
4%と利根町，取手町，守谷町，下館市，真壁町，結城市，下かなり低い。このことは，だいこんが全国的に広域にわ妻市，石下町，水海道市〉を主とする秋冬ねぎの生産がたり生産されていることを物語っている。

多い。
愛知は尾張産地を中心とする夏もの，秋冬ものが多し、。

群馬は尾島産地(伊勢崎市，尾島町，大田市，新田市境町〉を主とする秋冬ものの生産が多い。

たまねぎ
43
年産全国収穫量は 1，029，000 トンで， 34
年頃にくらべると1.7倍強の増加である。当時は大阪の泉州、￨のものと，兵庫の淡路島産のものの比重が高かったが，現在では泉州、￨ものを主とする大阪の収穫量が減少し，兵庫だけ

愛知は豊橋市，渥美半島周辺を中心とする東三河産地の秋ものの生産が大部分であるが，冬ものもかなりある。
千葉は京葉産地を中心として県下全域から生産される秋ものが主であるが，東葛産地，灯台産地の春もの，あるいは冬ものも，かなりの比重を占めている。
新潟，福島は県下全域にわたる秋ものが，ほとんどを占めている。

にんじん
43
年産の全国収穫量は 503，700 トンで， 34年頃のちょが高い占有率を確保しており，他の生産県はおおむね平9年に若干減少したほか，ほぼ安定うど 2倍にあたる。 3準化した低い占有率を示している。しかし，その中にあ的に増加しており，特に 43年の増加は顕著で，前年よりって札幌がかなり高い伸び率を示しているのが注目され14%も伸びている。

る。
兵庫は淡路産地(洲本市，津名町，東浦町，北淡町，

43
年産収穫量の県別占有率は，埼玉が 9.9%，愛知8.
6%，千葉7.9%， 茨城5.7%， 北見 5.5%となっている。

一宮町，五色町，緑町，西淡町，三原町，南淡町〉の生

なお， 34，35年以前は，札幌が全国の首位にあったが産が大部分で，県下の総収穫量の 90%以上を生産してい3年には逆に 6位になった。これに替っその後漸減し， 4る。兵庫は 38年にかなり減少したが，他はおおむね安定て北見の収穫量は漸増傾向を示している。

した生産を続けている。
大阪は泉州産地(和泉市，岸和田市，貝塚市，熊取町

6年から 37年にかけて約 2倍の収穫量をあげ，埼玉は 3
その後他の生産県をかなり引き離した高水準を保ち，特業

農第三種郵便物認可と学(4)科

昭和45年 4月 1日

4・"，1111'_11111，刈.1111，， _111111_111111_ ， 1111 ，‘・"111111同ー 111111‘...111111伺・"111111同.，11111同・~1II111J"'1・-111111_111111同ー111111州ー111111_111111_111111川.111111州.，11111同.， 11111_ ， 1111 ，-，， 1111同.IJlI I同.111111-111111'"酔 111111伺ー 111111川ー 111111戸ー 111111同.111111同・~1I 1111'"に入間産地〈朝霞市，足立町，新座町，大和町，川越市16%拡大すると答えたものは所沢市，狭山市，入間市，福岡町，大井町，富士見町，であった。

三芳村〉を主とした年末から早春にかけての冬ものの生拡大する理由については2位を競っている。

r
農業所得の向上 J

51%「価格が高いから J

15%

産は全国でもし愛知も尾張産地を主な産地とする冬ものの生産が多い。のIJ固となっている。

千葉は近年かなり高いのぴを示し，とくに千葉市周辺8%

一方，縮小すると答えた農家はから生産される春夏ものは，全国第 1位の生産量を誇っ

縮小の理由については

r労力不足Jている。
茨城は水戸産地〈水戸市，茨城町，内原町，勝田市，5L%となっている。

那珂町〉を主な産地とする冬ものが多い。

また野菜を販売していない，また栽培していない農家

北見は斜網産地〈小清水町，斜里町，網走町〉を主とで，する秋もの，札幌は富良野産地〈富良野市，南富良野町「経営として野菜部門を新たにとり入れる」と答えた

中富良野町，上富良野町〉を主とする秋ものの生産が多ものは 2 %に過ぎなかった。(但し，これはこの調査をく，秋ものだけでは北見をかなり凌駕する生産がある。

行った時点 (43年〉で、の結果で、あることに留意されたい〉

野菜栽培と生産農家の考え方

どんな野菜を作付けするか野菜の生産は，強い需要に支えられて増加しているがまた野菜販売農家で，今後野菜部門を拡大すると答え

ただ年による豊凶の差が大きし常に価格変動に伴う経た農家は 20%にも満たなかったが，拡大したい野菜では営の不安が問題だ。

，次いで葉茎菜類の一露地栽培の果菜類が最も高く 35%31%となっている。

そこで，野菜農家あるいは野菜を栽培していない農家について，今後の経営に関する意向を打診すると，施設野菜を拡大したいと答えた農家は，資金や設備の関係から， 28%と露地野菜の場合より低くなっている。

・野菜を販売している農家で，今後さらに野菜部門を野菜の拡大・縮小意向の理由別割合
経営

耕増

兼拡予
大定翁小〉
数
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拡大

うち施設農家
うち販売農家縮小

うち施設農家1628285

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2
14121113一。
。
1125111327391 非販売農家には野菜作付なし農家を含む
2 理由別割合は，それぞれの拡大・縮小農家に対する割合

一方，縮小したいと答えた農家は 10%にも満たないが拡大・縮小農家の野菜類別作付意向
種子定拡大
獲施i協議

拡大

縮小{販うち売施設農農家

100100100100100

縮小したい野菜では，葉茎菜類が 47%と最も多くなって~U類

地露設委類￨護憲￨霊類2891124603522433421

1 非販売農家には野菜作付なし農家を含む
2 種類別には重複計上がある

31836472818122279いる。
施設栽培農家の拡大したい野菜は，やはり施設野菜がになっている。
極端に高く 91%
また縮小したいものでも施設野菜で60%になっている
が，これは労力不足の影響が反映しているらしい。
野菜を販売していないか，栽培していない農家については，拡大したい野菜として露地栽培の果菜類 (43%)と葉茎菜類 (36.9()，)があり，高度の技術と，労力を要すに過ぎない。
る施設栽培野菜は僅か 12%