Vol.11
2021.3

Contents●【業界研究セミナーmini】
今ドキの第1次産業―農業の新しいスタイル●【スタッフコラム】
人生の転機で気づいたこと●イベント情報、おすすめ本

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今ドキの第1次産業―農業の新しいスタイル
写真提供協力：株式会社徳森養鶏場様

今、生産者が自分たちで作った作物を加工・販売までプロデュースしてい
く6次産業化が進んでいます。
株式会社徳森養鶏場のノーマン裕太
ウエインさんもその担い手の一人。
ノーマンさんが講師を務め、自身の挑戦を語った「業界セミナー『今ドキの第1次産業』」の取材とインタビューから、変化する農業の今をお伝えします。

養鶏場をもっと有名にしたいノーマンさんが経営するのは、うる転職がきっかけとなり養鶏の道へ。
もともと農業をやりたいと思っていたわけではなかったものの、養鶏の仕事に関わっていく中で「もっと効率よくできないか」と気づいたそう。
先代の方針は、卵の生産に特化していたため、卵を市場に卸すと、徳森養鶏場の名前ではなく「沖縄県産たまご」として流通。地元の人にも養鶏場の存在をあまり知られていなかったことを知り、ノーマンさんは「祖父が50年も続けてきた歴史もある。もっと有名にしたい」という思いが芽生えたといいます。

ま市にある創業53年の「徳森養鶏場」。３万羽の鶏を飼育し、卵の生産・販売などを行っています。
4年前、おじい様から養鶏場を継承し、鶏や卵のことも勉強中の身で経営者に。「経営者として準備ができたとは言えないスタートだった」と振り返ります。

1/20に開催した業界セミナーの様子

卵の価値が下がって…

黄金芋。農家が処理に困っている規格外の芋を調達。年中確保できるメリッ「価格の優等生」と言われるほど、大きな価格変動がなかった鶏卵。しかし、今では飼料も高騰し、鶏卵市場でトも合わさって、鶏3万羽分の大量生産を可能にしました。
黄金芋が活用されたブランド卵には、は1キロあたりの価格が時期によってさらなるストーリーが。徳森養鶏場の変動。経営が市場に左右されるように鶏の飲み水は、「黄金水（くがにみなりました。

じ）」と呼ばれる与勝の地下ダムの水。

そんな中、2年前に鶏卵が大暴落。

【黄金】というキーワードで繋がった以前の18分の1まで価格が落ち込み、卵は「くがにたまご」と命名されまし全国で100件もの養鶏場が廃業に追いた。

込まれる事態に。ノーマンさんは「生紙製の卵パックに養鶏場のオリジナ産だけのやり方から変えていかないとルロゴを入れるなど、パッケージデザいけない」と実感。

インも工夫。独自のブランドを打ち出

全国では100万羽規模で経営する養します。

鶏場が多く、３万羽の徳森養鶏場とは現場では「なぜ作る必要があるの生産量の多さやコストが違います。他か」とブランド化に反対の声も。意見社と差別化し、収益をあげるため「自の違いに苦戦しながらコミュニケー分たちで販売して独自のブランドをションを重ねた結果、ブランド化実現作っていかなければ」と決意します。に向けて、チーム一体となって動き出自らの手でブランドを創る「徳森養鶏場らしいブランドを」と取り組んだのが、地元の特産物を活用した卵の開発。
卵の見た目や風味を変えるため、パウダー状にしたうるま市の特産物を、鶏の飼料に混ぜて試験を行いました。
細かい分析を重ね、黄身の色や味のバランスが一番良かったのは伊計島産のすことができました。

とが、卵の可能性に繋がっている」と、ノーマンさんは目を輝かせました。

若い世代を巻き込みたい
現在、農業従事者の平均年齢は68歳といわれており、若い担い手はまだ少ない状況。ノーマンさんは、若い世代を巻き込みたいとの思いで「農家卵の可能性を広げるだっていろんなことに挑戦していいじゃない」と、いろんな形でメッセー

うるま市にある農水産物の直売所ジを発信しています。

「うるマルシェ」でデビューしたくが農家のイメージを「どう伝えていくにたまご。メディアにも取り上げられか」を大事にしているとのこと。より話題に。そして、うるマルシェでの総身近に感じてもらえるよう、ご兄弟と合売上1位となり、徳森養鶏場の名が一緒に「ノーマンブラザーズ」として地域に広がっていきました。

SNSにも活動の幅を広げます。

卵の自家販売にとどまらず、加工品ほかにも、プロ卓球チームのスポンの開発、アパレルブランドやカフェのサーとして『挑戦する人たち』を後押経営と、新たな展開も。コロナウイル

し。さらに、地元の中学・高校での講スの影響により自家販売の売上は減っ話などを通して、若い世代と積極的にたものの、リモートワークの普及がプ繋がる活動をしています。

ラスになり、オンラインショップに力を入れられたとのこと。社会の急激な変化に対しても、「『食』はなくてはならないもの。自分たちは食を人々に届ける役目がある」と話します。
「養鶏業は伸びしろがまだたくさんある業界で『卵の可能性を広げる』ことがやりがい。『美味しかったよ、ありがとう』と人々に喜んでもらえるこ

Youtubeチャンネル「ノーマンブラザーズ」より

将来の担い手に向けて「頑張ってきた成果が見えてくるとや今後、養鶏場で「働きたい」というりがいになるし、楽しいですよ！」と若い人がきたら、どんな風に関わって欲しいか聞いてみました。

笑顔で答えたノーマンさん。
就活を考えている人たちに向けても「最初は養鶏場のいろんな動きを把握「一回ちょっと難儀してでも、頑張りすることから。雛や鶏の飼育・生産やぬく覚悟を決めて進んで欲しい。『全販売もオールラウンドで覚えてもら集中』して、自分にスイッチを入れてう」とのこと。毎朝行う鶏舎の点検、みて」と話します。

集卵、販売準備といった日々の作業に自分の方向性を見つけるには「最初加え、「鶏や卵の知識を習得していくから『絶対こうやりたい！』っていうことが大事」だと説明。

思いがなくてもいい。日頃の努力や成新たな取り組みに向けてどんどん変果が評価されて、当初の予定とは違う化する現場。「一緒になって養鶏場の方向に繋がっていくこともある」と教ブランドをつくっていく、という当事えてくれました。

者意識を持って欲しい。積極的に提案や意見を交わせるよう、柔軟さを持っ―様々な可能性を見出して、農業のイて関わってもらえたら」。

メージを次々と塗り替えていく徳森養頑張っているほうが楽しい
これから成長していく農業には、鶏場の試み。新たな働き方を示すロールモデルとして、ノーマンさんらの活躍に今後も目が離せません。

「成長するための負担をモチベーションに変えられる人が必要」だとノーマンさんは考えます。
「（筋肉痛のように）負荷がかからないと成長できないのは、会社も人も同じ。みんなが生き生きと養鶏に取り組めるよう、一緒に乗り越えて、笑えるような会社にしたい」と思いを込めました。

ノーマン裕太ウエインさん（株式会社徳森養鶏場 代表取締役）

社会人として働いて、今年で10年。
学生時代に思い描いていたジブンの姿とは全く違う、想像もしていなかった人生を歩んでいます。
就活生の頃、私は、商品の買い付けなどをするバイヤーという仕事に興味を持っていました。
バイヤーの求人は、県内の企業ではなかなか見つからず、県外での就職を希望していました。
当時、県外の企業を受けたいときは、現地に行く方法しか知らなかった私は、渡航費、宿泊費などの費用がネックになり、県内で就職活動をすることになりました。
その後、県内の合同企業説明会に足を運び、十数社の会社説明を聞き、希望職種のある企業（小売業）と出会いました。
面接練習や履歴書添削など、しっかり対策をした結果、念願の内定をいただきました。
入社に胸を高鳴らせたことを今でも覚えています。

ところが、その2年後、業務中のケガが原因で続けることが厳しくなり、退職。やりたい職種の道が閉ざされてしまったようで、一時期、落ち込みました。
しかし、その出来事は自分にとってプラスになったこともありました。
自分はなぜバイヤーをしたいのか、じっくり考えるきっかけになったのです。
バイヤーになりたかった理由、それは「自分が仕入れた商品を購入したお客様の、喜ぶ姿が見てみたかったから」。
ただ、それはバイヤー以外の接客でも感じることができたのです。品質や、品ぞろえなどで、お客様から感謝の言葉を頂けたという経験から、職種よりもお客さまに感謝されることが私の喜びだということに気づけたのです。
今、コロナ禍の影響もあり、就活生の方は、想像していた就活のイメージと全く異なる状況だという方も多いと思います。
先が見えず不安でしょうが、様々なライフスタイルの変化に合わせて、生き方を選べる時代になってきています。
今やりたいことが思いつかない方は探すことに固執せず、「自分の強み（できること／得意なこと）」「今、やらなければならないこと」「（仕事の場面で）うれしいと思うこと」などを見つめてみてもよいかもしれません。

主 主催 問 お問い合わせ

電 電話番号※掲載情報は3月10日以降の情報です。

タイトル・対象
マイナビ 就職セミナー （沖縄U・Iターン）
2022年卒予定の高専・専門生・能開大・短大生・大学生・大学院生及び既卒3年以内

マイナビ 就職セミナー合同企業説明会
2022年卒予定の高専・専門生・能開大・短大生・大学生・大学院生及び既卒3年以内

アグレ新卒 就活festa (合同企業説明会)
2022年卒業予定の大学（院）・短大・専門・高専・能開大の学生及び第二新卒者

りゅうナビ 合同企業説明会
2022年大学院・大学・能開大・短大・高専・専門学校・卒業予定者対象

マイナビ 就職セミナー合同会社説明会
2022年卒予定の高専・専門生・能開大・短大生・大学生・大学院生及び既卒3年以内

日時・場所

主催・お問い合わせ

3月 13日 (土)13:00～17:00

主 ㈱マイナビ沖縄支社

福岡県・FFBホール

電 098-860-7891

3月 25日 (木)12:00～17:00

主 ㈱マイナビ沖縄支社

沖縄コンベンションセンター展示棟

電 098-860-7891

4月 2日 (金)11:00～17:00

主 ㈱求人おきなわ

問 ㈱マイナビ沖縄支社

問 ㈱マイナビ沖縄支社

問 ㈱求人おきなわ

沖縄コンベンションセンター展示棟

電 098-862-2490

4月 9日 (金)13:00～17:00

主 琉球新報社

沖縄コンベンションセンター展示棟電 098-865-5270

4月 25日 (日)12:00～17:00

主 ㈱マイナビ沖縄支社

沖縄コンベンションセンター展示棟

電 098-860-7891

問 ㈱琉球新報開発

問 ㈱マイナビ沖縄支社※詳しくは、沖縄県キャリアセンターホームページ「イベントカレンダー」に掲載

繊細すぎる人のための自分を守る声の出し方
司 拓也著（朝日新聞出版)
コンプレックスだったあがり症と小さな声を、ボイストレー
ニングで克服した著者が、自分を変える「声の出し方」を伝授！
堂々とした声の作り方や、緊張する場面でも動じず話せる会
話の型、緊張や不安にとらわれない思考を作るメンタル術を紹介しています。
「自分に自信がない…」「人の目が気になって緊張してしまう」とお悩みの方にオススメです。
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