(12)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 20年 5月 1日

11a司1"'"1111 圃喝 1111111"1".11.. ， 11111岡田川 1111"' "，司 1111111111..・， 1川 1111 ，....， IIIII'IU... 叫 '1111 1' ・・・ 4 川川 11"" ‘川川1' 11......'1 ・・"・ "1".III 1J I"II~ 園川1"， "'....."1"・a・ '1....11"' ，，"，...，川川 1111 圃噂川川 1 ，1I~，， 'I..d・ .hll "， .IIII ， hll'''' 四，，"1. 11''''

茶園における効率的な施肥方法
静岡県茶業試験場

副主任中村茂和(現在静岡県畜産技術研究所，中小家畜研究センタ一).はじめに用する場合，その施用濃度やかん液量，そして両荒茶の品質はその窒素含量との聞に正の相関関者の積である施肥量が、茶樹の生育，収量等に及係が知られ，高品質な新芽を獲得するために，こぼす影響について不明な点が多い。そこで，ここれまで多くの窒素質肥料が茶園に施用されてきでは，た。また，茶園の施肥位置は，作業道にもなるうて，窒素濃度や窒素施用量が茶樹の生育等へ及ぼね間であり，/6でこの面積は茶園全体に対し約 1ある。すなわち

うね聞に施される施肥量は約 6

これまで多く施用されてきた窒素についす影響について調査し得られた若干の知見について紹介する。

倍量にもなり，土壌溶液中の肥料成分濃度は極め

2. 土壌溶液中窒素濃度が茶樹の生育に及ぼすて高い状態になり易く(，そこに分布する茶樹根は濃度障害を受け易い条件下にある。そして，茶樹影響)試験方法

根により吸収されない余剰の窒素は，最終的には茶闘におけるかん水同時施肥導入の際の基礎的硝酸態窒素として土壌中から降雨などの水と共にな知見を得るため，砂耕法を用い，硝酸アンモニ容易に溶脱し，茶園周辺環境における環境基準値

ウムを施用形態とする液肥の窒素濃度と茶樹(やを超過する主な原因として指摘されている。環境ぶきた)の生育との関係について年間を通した調保全の立場から査を行った。また施肥量削減は喫緊の課題である

降雨によるポット内の土壌中が，闇雲な削減は，収量やその品質の低下を招く窒素濃度の変化を避けるため可能性が高い。収量や品質をこれまでと同等に維ウス内に移し，所定の濃度に調製した液肥を 3日持しながらも，施肥量を削減するためには，肥料に 1回の間隔で 1年間施用した。また，その施用成分，特に窒素質肥料の吸収利用率向上が重要と量は土壌保水量の約 4倍であった。液肥の窒素濃なる。

度は， 0，50，100，200，500および、 1，000mg/L

養分の吸収利用率が高い施肥法の一つにかん水雨除けビニールハ(以下 0，50，100，200，500および、1， 000mg区と同時施肥(養液土耕)がある。この施肥法は，用する)とした。また，水中に肥料成分を溶解した液肥をかん水用パイ

度は， K
onishiら3) の培養液組成を参考に，それプ，チューブ等を用いて土壌へ直接施用する施肥ぞれ 3.
1と40mg/Lとなるように混合して用いた。

法である。そして，作物の養分要求量に応じ，そ(2)結果および考察リン酸およびカリウムの濃必要最小限の施表 1， 2に器官別の年間乾物生産量および年間肥量で栽培することが可能となり，養分吸収利用000mg区窒素吸収量について示した。 500と 1，率を向上させることができる。一方，茶園の樹冠は，処理開始後約 3週間で葉の先端が褐変し，約下土壌は，降雨による影響が少なく 1)，茶樹根の3ヵ月後にはほとんどの株が落葉枯死したため，活性が比較的高い 2) ことが知られている。そのたそれらの値は省略した。器官別の乾物生産量およめ，施肥位置をこれまでのうね聞から樹冠下に移び 窒 素 吸 収 量 は ， い ず れ も Omg区では少なく，動させ，液肥を適宜施用することにより，窒素の50mg区で増加し， 100mg区は 50mg区とほぼ同じであった。しかし， 200mg区における各器官の値は， 50や 100mg区の値に比べて減少し，特にの施用量を調節することにより吸収利用率を高め結果的に施肥量の節減が可能となる。しかし，実際，茶園の樹冠下に液肥を施農 業 と 科 学

平成 20年 5月 1日

第 三 種 郵 便 物 認 可 ( 13)司1 川川 111 圃司 1IIIUI.II."llh ， l. ・ 11 円四，，， 11 ， 11 11 司咽 1111111111....“ 1.111 11 ' ，.. ....11111 11 ・ H ・-・~I ， '""I".... 川 11'11'‘ー‘川川1' 11......'1 1 ・ H ・ .......11111 ・""....川 1111111..... 1 '1 11 11・ '1.....11' 川， 11 ，...，川'川 1" 圃噂川川 1..1......'l lI d， lh...... 川 I lI lull lIIIIII同'，，， 1 ，，，，，，，

表 1.器官別年間乾物生産量※(g/plant/year)

5.
650mg区
12.
4100mg区
14.
2200mg区
3.
6500mg区※※

7.
26.
22.
1

17.
3
14.
94.
8

36.
9Omg区

35.
3
10.
5

1，000mg区※※

葉部と根部でその減少量が大きかった。そして，その減少量が大きかった
葉部や根部において， 100mg区の値

日音

根0.
0
10.
0
10.
0
350mg区0.
49
100mg区
0.
59200mg区
0.
22500mg区
※※

0.
160.
590.
590.
260.
1
30.
07ム、部

口

0.
051.241.310.
55

図 1に乾物生産量および窒素吸収量の積算値の推移を示した。乾物生産量や窒素吸収量の場合， 50と100mg区の推移はほとんど同じであり，処理を60回切)酬幽制零封(吉 SQ¥た。

開始した 4月から 6月にかけてはほと2月にかけてんど増加せず， 6月から 1月末にかけて再度，増加した。一方，302010~_-Ð------__~
6月

8月

12月

10月

2月

4月

1.5ピJ••ム
噌0.
5‑a1.0a'

差はいずれもほとんどなかった。しか40‑a10月にかけ， 50や 100mg区の場合とほとんど同じであり 100mg区との一 + ー 1000mg
区︐ee

4月から‑‑‑・‑‑‑100mg区

̲.
̲
ー 500mg区‑‑
込

吸収量の積算値の推移は，

ー + ー 200mg
区

‑‑‑
1:.
‑‑‑ 50mg
区‑A200mg区における乾物生産量や窒素

Omg区‑‑D‑‑‑2.
0切)酬出部wm側(吉︑ SQ¥

2月から 35004月

12月から翌年の 2月ではほとんど増加せず，※ 調査終了時の窒素含量から開始時の値を差し引いた値。
※※液肥施用 3ヵ月後に落葉枯死したため，値は省略した。
表中の数字は各区 3株の平均値を示した。

図 1.積算乾物生産量および、積算窒素吸収量の経月変化
500，1，000mg区は，液肥施用 3ヵ月後に落葉枯死したため，値は 6月まで表示した。
図中の値は各区 3株の平均値である。

乾物生産量は約30% 窒素吸収量では約 40%であっ増加した。しかし

ふ.
，
̲.

二1:0.

1，000mg区※※※ 調査終了時の乾物重から開始時の値を差し引いた値。
※※液肥施用 3ヵ月後に落葉枯死したため，値は省略した。
表中の数字は各区 3株の平均値を示した。

を100%とした場合

v

弓宣(g/plant/year)
計3.
6

液肥窒素処理区

円以0.
8

口υ・

1.2

Omg区

茎立ロ艮
キ 部部

葉計

葉̲b、部

液肥窒素処理区

表2. 器官別年間窒素吸収量※し， 10月以降， 200mg区における乾物生産量や窒素吸収量の増減はほとんどなく，翌年の 3月末において， 100mg04月

‑‑06月

12月

2月

4月区との差が大きくなった。
根の活力の一指標であるトリフェニルテトラゾは徐々に低下する傾向にあり， 100mg区で、約 110

リウムクロライド (TTC) 還元力について，液肥%， 200mg区で約 80%， 500mg区で、約 40%，施用 2ヶ月後に測定した結果を1，000mg区で、は約 10%であった。

Omg区を 100%として図 2に示した。細根の TTC
還元力は， 50mg区で約 160%であったが それ以上の窒素濃度で石垣 4)は，茶樹の砂耕法により，窒素施用形態を硝酸カルシウムとする液肥の窒素濃度が 150

(14)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 20年 5月 1日

11

司ド H 川 1" 圃司川川 h".''''IO.I ，川四回・・， 11"11 ，，，..，，， 1 川，，，.同“ lr ， l.tll ，......， !"II" 1I、・~I ，， ''''I'・-・ 4 川 '''11 ・‘ー‘川川1 ・ 11.......11 "111 ・ .....'''11 ・ 1111 ・ ""11 川川 ~""I"'" ， I......U ・川， 11 ，.....'・"'， 111 ，"""'， "1" ，."川 ..1111・ ".""10 ， 111"'" 四川， 111"'"日に 1回の間隔で施用したことから，

図2. 液肥窒素濃度と TTC還元力との関係Omg区を 100%とした。図中のバーは標準偏差 (n=3)。

施用した液肥の窒素濃度と土壌溶液中供試細根(直径 1mm以下)は，液肥施用 2ヶ月後。の窒素濃度はほとんど同じであったと250推測される。これらのことから，窒素いた時の乾物生産量や窒素吸収量を指にUハU標とした茶樹の生育にとって適当な土壌溶液中窒素濃度は 50""1OOmg/Lであると推察され石垣の報告 4) と近ハU

ハU(決)制一﹃恕礎票

施用形態として硝酸アンモニウムを用200い値であった。また50。。

処理に用いた液は全ての区において 6.
5程度で肥の pHあった。森田 6)は 水耕栽培により茶100

50200500

1000.
0
""
樹の生育にとって好適な pHは 4

窒素濃度 (mg/L).
0の場合，生育量の5.
0であり， pHが6減少や根に褐変などの障害を認めていmg/L以上の場合，茶樹の窒素吸収量は多くなるる。そのため，本試験で観察された茶樹の生育ものの，葉の先端の褐変や生育が劣ることを認めは，処理液の pHによる影響を受けていたこともている。そしてこの原因については濃度障害によ推測されることから，るものと推察している。また，橘 5) はTTC還窒素濃度が茶樹の生育に及ぼす影響については今後

根の生理作用等を含め元力および α‑ナフチルアミン酸化力に基づく茶た詳細な検討が必要と考えられた。

樹細根の活力と蒸散量との聞に高い相関を認めて

3. 茶園における年間窒素施用量が収量，摘芽中いる。本試験では

液 肥 の 窒 素 濃 度 が 500と，1000mg/Lの場合，葉の褐変や株の落葉枯死がの窒素量に及ぼす影響(1)調査方法観察された。この原因については，今後，詳細な供試ほ場は，静岡県茶業試験場内ほ場(やぶき検討を要すると思われるが，処理開始 2ヶ月後にた)で行った。かん水資材はおける細根の TTC還元力の低下が顕著であった

イプ(マサル工業製

液肥窒素濃度が 500mg/L以上の場合，吸水能のい，うね間方向に株を挟んで，樹冠下の両側に設低下等の濃度障害が起きたことにより，液肥施用置した。

約 3ヶ月後には落葉枯死がみられたのではないか

塩ビ製のかん水パフィールドパイプ)を用処理は表 3に示したとおり，硝酸アンモニウムと推察された。
液 肥 の 窒 素 濃 度 が 200 表 3. 年間窒素施用量と液肥窒素濃度mg/Lの 場 合 ， 処 理 開 始
約 6ヶ月以降の乾物生産量や窒素吸収量が 50や 100mg/Lの場合に比べて劣ったことから，茶樹根圏域における窒素濃度が 150mg/L以上の場合，乾物生産や窒素吸収が抑制される可能性が示唆された。本試験の場
合，砂耕法を用い，土壌保水量の約 4倍量の液肥を 3

試験※

処理区

年間窒素施用量

Okg区" 7.5kg区" 15kg区" 30kg区
試験 E 30kg区" 75kg区" 150kg区
300kg区

試験 I"※(kg/10a)。

7.
515303075150300

試験 Iは1998年から開始し液肥窒素濃度(mg/L)。

50100200
200
500
1，000
2，000

年間液肥施用量年間液肥施周囲数(mm)
150

15

""
"
"
"
"
"

"
"
"
"
"
""

試験 Eは2000年から開始した。

平成 20年 5月 1日

・

農 業 と 科 学(15)

第三種郵便物認可

川町
田
川 11""，
噂司
川11111......111.，
1川，....'1川
1'
1
11・.
.
.

司
‑0"
11.
1
1
1
" 1
1
11
1
11.
.
.
‑.1
1.
.
.
1.

~..川・ 11 ・・・ 4 川酬 11'‘・・ 1 ， 11 1 ' 1' 11 ー』川・"・ 11......111" ・ 1111 ・ a 川 1" ・ 11 ， "'''1'1111.. ， 1__''''11 ・ H 川1 ，""''''川川 11" 圃噂川 1111"1~ ，， 'lh ， I'lhll ，， .lllllh.ll'" 四・ 11 ， 11111'.

を用い，所定の濃度に調整した液肥を 1回あたりの散水口付近，土壌深さ 20"'‑'30cmの位置におい10mm施用し，て，細根が確認された。しかし， 300kg区の場3月から 9月まで 2週間に 1回の間隔で年間 15回行った。なお施用する液肥は合，散水口付近に細根はほとんどなかった。

窒素のみとし，年間の施用量が 0"'‑'30kgN/10aに

図 4に試験 Iにおける土壌溶液中の無機態窒素

おける試験 Iは， 1987年に定植した茶園で行い，濃度の推移を示した。無機態窒素濃度は，施用す1998年より処理を開始した。施用量が 30"'‑'300

る液肥の窒素濃度が高い区ほど高い値を示した。

， 1983年に定植した
Nkg/10aにおける試験 Eは土壌の深さ 10， 20cmの位置における無機態窒素茶園で行い， 2000年より処理を開始した。試験濃度は， 30kg区で、最も高くIでは， 1999年の一番茶収穫後，茶園の中切りであり，その主要な窒素形態は硝酸態窒素であっ更新を行ったことからた。しかし，土壌の深さが 40cmの場合，その値

試験期間は両試験とも

70"'‑'120mg/L程 度

2000年から 2002年までの 3年間とした。

は低くなる傾向がみられ，さらに，深さ 60cmの(2)結果および考察

場合， 全 て の 区 に お い て 10mg/L以下で、あった

図 3に試験 Iと Eにおける 30kg区の収量およ(データ省略)。

び摘芽中の窒素量を 100%とした指数を示した 。
いずれの区においてもみられるが，土壌の深さ 10"'‑'20cmにおける土壌溶液中の窒年次や茶期による変動は素濃度が 100mg/L程度であった 30kg区は，茶樹Okg区の収量および摘芽中窒素量はの生育にと って適当な窒素濃度であったと考えら最も低い値を示し その値はいずれも50"'‑'70%であった。また 年間の窒写真 1.試験 1における根の様子

素施用量が 0"'‑'30kg/10aに お い て 窒注)調査は 2002年 2月に行った。

素施用量の増加に伴い，収量や摘芽中窒素量は増加する傾向がみられ，それ

0"'‑'
80%
， 15kg区でらは 7.5kg区で 7は 90%程度であった。しかし，窒素施用 量 が 75"'‑'300kg/10aの場合，収量や摘芽中窒素量はほとんど増加する傾向はみられず， 300kg区で、はいずれも100"'‑'110%程度であり， 30kg区とほとんど同じであった。そのため， 2002年 2月 に 試 験 E に お け る 30kg区と300kg区の地下部を調査し，写真 1に示した。 30kg区では，液肥施用資材

30kg区

300kg区図3. 30kg区の収量および、摘芽中の窒素含量を 100とした指数
ロ00ー茶 ・00二茶 ロ0
1一茶 図01二茶 ・02一茶 ・02二茶ロ0
0一茶 ・00二茶 ロ0
1一茶 ロ01二茶 ・02一茶・ 02二茶1
20120100~100
次

さ 80

訴 80

霊60

調 60

酬
単 40

相僻 40
制

20201I
IIl。Okg 7.5kg 15kg 30kg 75kg 150kg 300kg
区

区

区

区

区

区

区

。Okg 7.5kg 15kg 30kg 75kg 150kg 300kg
区

区

区

区

区

区

区

(16)

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(毎月 l日発行)平成 20年 5月 1日 第 597号

-司1"" ， 11"...."" ，， 1 ， ".""1011 ，川町四川"，""噂司 1111 川"・...“1. 111 11 1 ，......1\ '111' ・ H ・-岨 \111"'1'1 ・・ 4 川川 11" ー‘""")1 11 回~，'川1 ・ H ・.....川 11"'''.'' 川 1111111"'''''llllh ， II.~''' lI hn ，，，，，，川図4. 土壌溶液中の無機態窒素濃度の推移

茶園における樹冠下液肥施用は，窒素吸収利用率の向上が可能な施肥法のー+ー O
kg区一合一 7.
5kg区‑‑‑・一 ‑15kg区‑‑‑.
‑‑‑30kg区~~~I
深さ10cm
150ト120ト & ー
90ト.‑ー企.
‑‑.
.
rl
切::S 120，y;: 9011)
>
‑
1¥
60

量は，窒素施用量と必ずしも比例しな

''
j.

←̲

E
180
深さ 20cm".
. 150
轍
議室の結果から，茶園の収量や摘芽中窒素ー企、:30ト.
1・L0'‑‑‑er‑̲̲A‑ーで.

ァ ー 干 苧T

明i

必.

.
.
ヘ.
'‑.
‑ーーー
企.
.
‑‑

•....

60 ト~_...

一つであると考えられる。そして今回

・・ι 一
一一

. 企 「ι・ J企 Tラ‑.
.
.
.
.
a.
.
.
.
.
.
.
.

いことが示唆された。すなわち，茶樹が吸収することができる窒素量は有限A.
.
‑ー̲o̲o

込・.
嗣・.
‑‑ーーー
血ー・‑‑・晶であり，それ以上の窒素施用量は，茶''̲

，企・・¥・ー・ ー‑・司司ー"・‑‑・・ 4・ー‑.
.
‑‑‑‑‑・.
‑‑・.
.
.
.
̲‑‑・開司司ー温̲.
.
‑・・・・・す30o

樹根に対して濃度障害を引き起こし，その後の茶樹の生育や養分吸収に対し属i 20r深さ 40cml; F J斗 だ ιノ く 九
5月

4月

6月て悪影響を及ぼす可能性が高い。さらに，余剰の窒素は土壌中を水とともに溶脱し，地下水汚染を引き起こしてし7月まう。このような事態を回避し，環境ーにやさしく，安定した収量，品質を獲得するためには

茶樹根圏域におけるれ， 0"‑'30kg区の場合，窒素施用量が多くなるの

土壌溶液中の窒素濃度等に配慮しながら，これまに伴い，収量や摘芽中の窒素量が増加したのではでの施肥量を節減していくことが重要と考える。

ないかと推察された。そして

5. 引用文献
1) 辻 正 樹 ， 金 田 秋 光 (2002) :茶研報， 94，7‑14石垣 4)が示す窒素"‑'
13倍 の 液 肥 を 施 用 し た 75"‑'
濃度に対して 3300kg区では，根圏域における土壌溶液中の窒素
濃 度 は 30kg区の場合に比べて高くなると推測さ

2) 渋 谷 政 夫 (1985) :農業技術体系， 6， 1，農山漁村文化協会， pp20‑26

れ，濃度障害が起きたために，収量や摘芽中窒素

3) Konishi，
S:Stimulatorye
ffectsofaluminumonteaplantsgrownunderlowandhig
hphosphorussupply，SoilSc.
iPlantNutri.，31， 361‑3684) 石垣幸三 (1978) :茶樹の栄養特性に関する量が増加しなかったと推察された。結果的に300kg区の地下部において細根がみられなかった
ことは，このことを後押しするものと考えられ， 60cmにた。一方， 30kg区の土壌の深さ 40cm
おける土壌溶液中の無機態窒素濃度は低く，10mg/L以下を示す場合もみられたことから，環研究，茶業試験場報告， 14， 1‑1525) 橘尚明 (1996) :多肥栽培茶園における無機境に対する負荷低減の可能性が示唆された。

4. おわりに態窒素の動態ならびに根圏分布と窒素吸収特環境保全の立場から性，三重県農業研究センター特別研究報告，茶園における施肥量の削

4. 1‑31減は喫緊の課題である。しかし，闇雲な施肥量，収量や品質の低下を招

6) 森田明雄 (2000) :過剰施肥下における茶樹

肥料成分，特に窒素質肥料の吸の栄養生理的応答と窒素動態に関する研究，特に窒素質肥料の削減はく可能性があり

静岡県茶業試験場特別報告， 1， 1‑81

収利用率の向上が重要となる。

‑言回

2008年 4月号

正6/25

6/25

茎数

茎数

2本 /m

2本 /m

慣行区

374

320

エコロング区

320

374

P3

表3. 生育調査・収量結果

旦ハ訂正記事区名