Ｂｉｊａ新聞

Jul. ２０12
Ｖｏｌ． 58

Ｂｉｊａとはサンスクリット語で「種」を意味します。生命、そして新しいものが始まり成長していく象徴です。

スリランカに行ってきました。
アーユーボーワン！先月号のBija新聞でもお伝えしたように６月中に、スリランカに行って来ました。
スリランカ、よかったです。
まずは、目的であった理想の味のチャイをつくるために最適なオーガニック、フェアトレードの茶葉探しで進展がありました。お茶農園を訪ねることができて、どんな場所で、どんな人達がお茶を作っているのか知ることができました。そして、農園を訪ねることができなかったところを含めて、たくさんのサンプルのお茶をもらって帰ることができました。これから、日本の水で実際にチャイを作ってみて、お茶を選びたいと思っています。
もちろん、スリランカのカレーも楽しんできました。馴染みのあるインド料理では、自分はスリランカに近い南インドの料理が好きです。もちろん、共通するところもあったのですが、スリランカ独自の食文化が華開いていました。いくつかの家庭で料理するところを見せてもらったのですが、レッドライスというパラっとしたお米が主食だったり、フレッシュなココナツをうまく使っていたり、中には油を使わないスパイ
ス料理もあったりと、勉強になりました。まだ帰国直後で時間がとれていませんが、ぜひおいしかったス
リランカ料理を自分でも作ってみたいです。
そして、スリランカの家庭でホームステイもさせてもらったのがとても良かったです。家に泊めて下さったのは、浜松でスリランカ料理の腕をふるっていたコロンボの元シェフのロハナさんです。ロハナさんの兄弟が料理するときに、日本語で解説してくれたり、庭に豊富になっているフルーツや、植物の食べ方や効能も教えてもらったりしました。近くに住む家族や親戚たちと仲良く行き来して暮らしていて、大人も、子供もゆったり暮らしている豊かさや、スリランカの人の優しさをも経験させてもらいました。仕事や観光旅行では体験できない貴重な時間でした。というわけでスリランカを楽しんで帰って来ました。早く持ち帰ったものを、チャイの商品にしたり、Bijaのメニューに加えたりしたいのですが、今は、７月から８月にかけて今年は３回あるap bnak fesへの出店準備で大わらわです。８月下旬に落ち着いてからスリランカの成果を形にしたいです。少々お待ち下さいね。

Kiyo cury日本人で唯一のチベット医（アムチ） アムチ小川に聞く～自然の英知・大地に根ざしたチベット医療～
チベット医学とは？ アユルヴェーダや漢方などとともに東洋伝統四大医学のひとつ。独自の歴史をもち、民衆の健康に寄与。
自然の生薬・鉱物を用い、「気」「陰陽」「五大元素」を基にする古代の生理学が根底にあり、民間療法と異る。
最高学府メンツィ・カン（チベット医学・暦法学大学）は入学・卒業とも難関で、ここを卒業すると「アムチ」の称号を与えられる。

アムチ小川 紹介 ○小川康（おがわやすし） 富山県出身。東北大学薬学部卒。
薬剤師・チベット医。2001年5月チベット圏以外の外国人として初めてメンツィ・カン（チベット医学大）に合格。2009年3月数々の難関試験に合格し正式なチベット医・アムチとして認められる。帰国後に長野県小諸にアムチ薬房開設。チベット医学とともに日本古来の伝統医療の紹介・普及に務めている。

浜松＆磐田でワークショップ開催！
◆ 浜松会場
8月4日（土） 13:30集合 参加費 2,000円
佐鳴湖公園駐車場に集合
14:00～16:00 フィールドワーク
16:00～18:00 勉強会

アムチを囲んで楽しくつながる♪
交流会 18:30～21:00
Spice Cafe Bijaにて交流会を行います。
アムチともっとお話ししてみたいという方は、是非ご参加ください。

参加費 3000円◆ 磐田会場
8月5日（日）13:00集合 参加費 2,000円 見付天神・つつじ会館前に集合
13:30～16:30 フィールドワーク＋勉強会※両日講座の内容は変わりますが、1日のみの参加もOKです。
日よけ、帽子・水分補給など日射病・熱中症対策は各自充分にして下さい。
● お問い合わせ・申込先 三遠南信アミ TEL：053-457-3818

ap bank fes 今年も出店します！
ap bank fes 今年も出店します！
掛川つま恋で行われる環境と音楽を融合した野外音楽イベント ap bank fesへ今年もBijaは出店します。前夜祭を含めて４日間で、多くの方にBijaのカレーをお楽しみいただけたらと思います。もしfesへ参加される方がいらっしゃいましたらぜひBijaのブースへ寄って下さいね。
そして、今年のap bank fesはなんと、つま恋以外に、淡路、宮城でも開催されます。Bijaのこの２会場への出店も決定しました！関西や東北の方々にもBijaのカレーを楽しんでいただけるとても素敵な機会です。ぜひぜひ３開場のap bank fesに、Bija自慢のフェスでしか出せない味の「地球を救うカレー」を食べにいらしてください！
● ７月１3日(金)、１4日(土)、１5日（日）、16日（月･祝） ＠つま恋（静岡県掛川市）● ８月4日(土)、5日（日）＠淡路島国営明石海峡公園（兵庫県淡路市）● ８月１８日(土)、１９日（日）＠国営みちのく杜の湖畔公園 風の草原（宮城県柴田郡）
ap bank fes ’12 の詳しい情報は → http://fes.apbank.jp/

♪ 大松 暁子（おおまつあきこ） バイオリンミニコンサート＠Bija日曜日の午後はゆったりと。Bijaでバイオリンのコンサートはいかがですか？
● プロフィール
東京音楽大学付属高等学校を経て東京音楽大学卒業。
パリ・エコール・ノルマル音楽院にて、ヴァイオリン、室内楽を学びディプロム取得。
現在、後進の指導にあたる傍ら、イベントやパーティーでの演奏、ヒーリングミュー
ジック、テレビ番組等のＢＧＭ録音、ソロ、室内楽、オーケストラで演奏活動を行う。
また、病院や施設での演奏、養護学校での指導も行なっている。
http://yaplog.jp/akiko-omatsu/category_3/

2012年７月８日（日） 16：00 OPEN 16：30 ～17：30

600円（ドリンク付き）

申し込み・問合せ Spice Cafe Bija TEL：053-474-0330 E-mail：info@bija.jp

アーユルヴェーダとホメオパシーで夏のケア
セラピストりえと、ホメオパシーの学校を卒業したかずえがコラボでワークショップを行います。テーマは夏のセルフケア。アーユルヴェーダとホメオパシーのセルフケアを知って、もっと夏を楽しみましょう！

１．アーユルヴェーダの処方で夏のケアにピッタリのオイル作り
敏感肌アトピーやかゆみを伴う症状のお肌の方、赤ちゃんも使っていただけるスパイスを用いたキッチンファーマシーをご紹介します。（作ったオイルはお持ち帰りいただけます）

２．ホメオパシーで夏のセルフケア
夏にありがちなトラブルに対処するレメディーをご紹介します。 （各１時間の予定）

お子様連れでも安心してどうぞ！

【日 時】７月４日（水） 13：30～15：30【料 金】2500円（ドリンク付き）【場 所】Spice Cafe Bija

【持ち物】エプロンまたはオイルがついても大丈夫な服装。
50ml入るビン等の容器。(オイルお持ち帰り用)
定員８名様で締め切りとさせていただきます。お問い合せ・詳細は下記にご連絡下さい。
Spice Cafe Bija TEL：053-474-0330 E-mail：info@bija.jp
りえ：http://ayurveda.hamazo.tv/ E-mail：shakti.rie@gmail.com
かずえ：http://ameblo.jp/homesho/ E-mail ：kazue.yng@gmail.com『ハッピーバースデー俺パーティー」今年も開催予定！
先日、お客様から「今年も俺様パーティーやるんですか？」とお問い合せいただきました。いつの間にか「俺様パーティー」になったこのパーティーは、店主清川自ら食べたいし、作りたいものをBijaの通常メニューを無視して作って、自分の誕生日を祝う恒例のパーティーです。
今年は、スリランカカレーに挑戦してみようかとか、和食出身のケンさんがいるからおいしい和食をお願いしようかなど、今から楽しみです！というわけで、今年は８月２５日（土）の夜の開催を予定しています。予約制3000円になる予定です。ぜひ参加せねば、というありがたいお客様は、事前予約を承りますよ。
Kiyo curry
申し込み・問合せ Spice Cafe Bija TEL：053-474-0330 E-mail：info@bija.jp

Bijaプロデュース
新レトルトカレー登場！
６月にEarth Curryの第１弾のレトルトカレーが発売されました！「素材だけで作ったチキンキーマカレー」（６３０円）です。Bijaのスタンダードなキーマカレーのレシピをベースに、レトルトとしておいしくなるように仕上げました。
発売を記念して、店頭でもビージャネット（Bijaのネット通販）でも１０％オフで発売中です。ぜひお試しください。
ビージャネット「素材だけで作ったチキンキーマカレー」のページ
http://shop.bija.jp/shopdetail/001002000010/

夏の贈り物にBijaのカレーはいかがですか？
暑い夏、食欲が落ちるときに、カレーの贈り物はいかがでしょうか？
Bijaでは、「Hカレー」「素材だけで作ったキーマカレー」といったオリジナルレトルトカレーをはじめ、簡単にスリランカカレーを作れてしまうカレーペースト「カレーの壷」や、スパイスがセットになっていて本格カレーが作れる「ネパール・カレー」など、オーガニック＆フェアトレードを大切にしたカレー商品を販売しています。
店頭では贈り物用の箱、メッセージカードの用意や、全国への発送も可能です。また、ビージャネット
http://shop.bija.jp/ でも、セット商品などご用意していています。
夏をカレーで乗り切りましょう！

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7月の営業のお知らせ
1日（日）はイベントのため、ランチ、カフェタイムのみの通常営業です。
ap bank fes出店のため、７月12日（木）～19日（木） はお休みさせていただきます。

Spice Cafe Bija （スパイス･カフェ･ビージャ）address 〒432-8002 浜松市中区富塚町449-1（杏林堂富塚店さんより佐鳴湖方面へ約５０ｍ ケーキのAKIYAMAさん向かい 美容室ペルセさん隣り）
tel 053-474-0330 website http://www.bija.jp 定休日：火曜
ランチ 11:30～13:30 カフェ 13:30～16:00 （L.O.15:30） ディナー 18:00～21:30 （L.O.21:00）☆ Ｂｉｊａ新聞についてのお知らせ ☆
この度はＢｉｊａ新聞をお読みいただきありがとうございます。
さて、新聞の発行に伴い必要な紙、インク、輸送にかかるエネルギーなど、環境にかける負担も大きくなってまいります。もしみなさまのなかでインターネット環境があり、ホームページで新聞を見ることができるという方は右記のサイトにアクセスしてみてください。 http://www.bija.jp