Ｂｉｊａ新聞

Dec. ２０１1
Ｖｏｌ． 51

Ｂｉｊａとはサンスクリット語で「種」を意味します。生命、そして新しいものが始まり成長していく象徴です。

ネットショップ開店準備中
2012年１月４日の開業を目指して、現在Bijaのネットショップ「Bija Shop」の準備を進めています。
最近、店主清川は、こちらの仕事を中心にしています。そして、開店後は、ネットショップ店長に就任予定です。
どんなショップですかって？
それはもちろんカレー中心の店です（笑）。
今のBijaは、もともと、自分が食べたいカレーをメニューにして始まったお店です。有機野菜を中心に、玄米ベースの安心して食べられるヘルシーなカレー。スパイスや、コーヒーや、紅茶はフェアトレード。なるべく地元の食材を選んで使っています。食べ物だけではなくて、内装に使う木や、布、なども天然素材でなるべく地元のものを。皿や洗剤も環境に配慮したものを選んでいます。
こうしたBijaのスタンスをそのままに、ネットショップも、「オーガニック」、「フェアトレード」などをキーワードに、カレーやスパイスの商品を集めたショップになります。清川によるセレクトショップと言ってもいいと思います。自分やBijaのスタッフ達で食べたり試したりして、「おいしい」と思える食品、作り手の想いがこもった商品を選んでいきます。商品にのせて、浜松以外の方にもBijaが広がっていったらいいなと思います。
もちろん、Bija店内の雑貨コーナーでも同じ商品を販売します。１月に向けて、少しずつ新商品を増やしていきますので、こちらもお楽しみに。
また、１月の時点では、いくつかカレー、スパイス関連の新商品をデビューさせる予定です。２月中には、チャイ関連の商品をデビューさせます。今、急ピッチで、サイト準備や、商品開発を進めています。
ここで初めて開業日を宣言しました。予定通りいくかな～（笑）。
Kiyo curry

今月のキャンドルの明かりでディナータイム
12月2日（金）、9日（金）、16日（金）、22（木）、23（金）、24（土）、25日（日）ゆらゆらゆれるキャンドルの灯りを楽しみながら、リラックスして大切な人と一緒に過ごしませんか？
キャンドルの光がつなぐ、地球への優しさ、平和、伝統的な暮らし、スローライフ、世界のいろいろな場所であかりを見つめる人々に思いをはせながら･･･

年末年始の営業のお知らせ
・１２月２６日（月）が年内の最終営業日です。年始は、１月４日（水）から通常営業を始めます。
（１２月２７日から１月３日まで、お休みをいただきます。）

カレーラリー参加カレー、「エッグベジカレー」を紹介します
今年も始まりました大人気の浜松カレーラリー！今年で３回目です。
今回のテーマ食材は「タマゴ」。さてさて、参加５店舗で、どんなカレーが飛び出すやら？
全店制覇のあかつきには￥１０００分の全店共通お食事券と 記念品がもらえます！２月末までの開催ですので、皆さん、ふるってご参加下さいね！
参加店舗や、各店のカレーについては、「浜松カレー楽会」のHPをご覧になってください。
http://hamamatsucurry.hamazo.tv/
ちなみに、フェースブックでも「浜松カレー楽会」のファンページがありますよ。
そしてそして、Bijaの参加カレーは、「焼きエッグベジカレー」です。秋冬に人気の焼きカレーと卵のコンビネーションです。卵の味が生きるように、Bijaの野菜カレーをベースに、半熟状態に卵を焼いて、アクセントでオーガニックトマトも入ってます。香りと、若干の辛味も楽しんでいただける特製スパイスをかけて味の変化も楽しんでいただけます。１１５０円です。カレーラリー期間だけの特別カレー、ぜひお試しを！

ホメオパシーお茶会＠Bija ～ホメオパシーのお話をしましょう
ホメオパシーってむずかしい？興味はあって試してみたいけど、具体的にどうしたらいいの？
そんな疑問をお持ちの方に、Bijaスタッフでホホメオパシーの学校を卒業したのかずえが基本からわかりやすくお話します。
また、実際にご自分やご家族の健康管理にすぐにでも役立てていただけように、セルフケアに使える基本的なレメディーもいくつかご紹介したいと思います。
ホメオパシーは、私たちが持って生まれてきた自然治癒力に働きかけ、症状を押さえ込むのではな
く、心と身体をまるごと癒します。
現代医療を補完する療法として、大きな注目を集める代替医療のひとつです。
Cafeでゆるっと、ホメオパシーについてお話しましょう！小さなお子様をお連れのママもぜひどうぞ。

【日 時】 12月19日（月） 14:00～15:50【場 所】 Spice Cafe Bija
【参加費】 1200円 （１ドリンク付き）
お問い合わせ、お申し込み （お名前とお電話番号をお知らせください。）
E-mail ：kazue.yng@gmail.com

TEL：090-3586-5211（柳沢）

ブログ ：http://ameblo.jp/homesho/

Bijaクリスマススペシャル
１２月からのBijaは、店内のディスプレイも、BGMもクリスマスなかんじでちょっと雰囲気が変わります。
そして１２月２２日の冬至から２５日のクリス
マスまで、４夜連続でキャンドルナイトを行います！いつもは金曜の夜だけのキャンドルナイトを期間中お楽しみいただけちゃいます。
さらに、Bijaの白いカレー、ホワイトチキンカレーが、４日間のディナー限定で登場。こちらもお楽しみに！

Bijaゆるゆる農園だより 「アロエのつぼみ」
最近お休み気味の農園ですが・・・、以前バイトのさとるくんが持ってきてくれたアロエにつぼみが付きました！！
どういう種類のアロエか知らなかったので調べたところ、キダチアロエでした。冬に花が咲きます。
昔から『医者いらず』として薬用で使われていたアロエです。
どんな花が咲くか今から楽しみ☆☆
りさ

Bijaチャイ教室
大人気のBijaのチャイの秘密と作り方をお教えします！
実はチャイは入れる茶葉やスパイスを変えることで自分の好みのチャイが作れます。Bijaのチャイの秘密やこだわりと、Bija流のチャイの入れ方をお教えします。ご自分でチャイを入れてみたい方ぜ
ひご参加ください。
４人以下でも、事前に「この日で教室を開いてください」とリクエストいただければ、その日時でBija
でも参加者を募り４人以上の予約が入れば開催します。
そのほかのご要望、ご意見もぜひ下さい。

4名様以上のご予約で、お好きな日時でチャイ教室を開きます。
ご希望の方はお問い合わせ下さい。
・参加費用： ￥2500 （チャイとデザート、おみやげにチャイセット付き）
・予約・問合先 Bija（ビージャ） Email: info@bija.jp tel:053-474-0330

スープカレーが復活しました！
昨年のカレーラリーで誕生し、好評をいただいたBijaのスープカレーが、秋冬の期間限定メニューとして復活しました！
ごろっと入った大きめ野菜がたっぷり召し上がっていただける、あったかメニューです。
ベーシックな「野菜スープカレー（￥1000）」の他に、バリエーションもいろいろ。一番のおすすめは、スパイスに漬け込んだゆで卵がまるごと入った「卵と野菜のスープカレー（\1150）」です。
他にも、熱々スープに溶けたチーズでおいしさ倍増の「チーズ野菜スープカレー（￥1100）」、浜松とり一番さんのヘルシーで美味しいお肉も楽しめる「チキン＆野菜スープカレー（￥1150）」など。
ぜひお気に入りを見つけてくださいね。

カレー料理教室1月分受付開始します
大好評の浜松カレー楽会によるカレー料理教室。
１２月から３月までの回はこれまでと申し込み方法が変わって、教室の１ヶ月前の申し込みになりました。（ただし、４回のうちどれか１回しか申し込めません。）
１２月の、「クマール」、「ラクシュミー」などのオーナーのクマールさんによる教室は、なんと申し込み初日に予約で席が埋まってしまいました。
１月は 「スリランカ料理」。講師は呉竹荘「コロンボ」のロハナシェフです。申し込みは12月17日(土)からですので、ぜひぜひお申し込みください。Bija店主清川も、サポートスタッフで参加します。自分のベースはインド料理でスリランカ料理は専門でないので、楽しみです。

第9回：カレー料理教室 1月18日（水） 18：30～21：30 ＠クリエート浜松
２月、３月の料理教室の情報は、「浜松カレー楽会」のHPをご覧になってください。
http://hamamatsucurry.hamazo.tv/e2914416.html

Spice Cafe Bija （スパイス･カフェ･ビージャ）address 〒432-8002 浜松市中区富塚町449-1（杏林堂富塚店さんより佐鳴湖方面へ約５０ｍ ケーキのAKIYAMAさん向かい 美容室ペルセさん隣り）
tel 053-474-0330 website http://www.bija.jp 定休日：火曜
ランチ 11:30～13:30 カフェ 13:30～16:00 （L.O.15:30） ディナー 18:00～21:30 （L.O.21:00）☆ Ｂｉｊａ新聞についてのお知らせ ☆
この度はＢｉｊａ新聞をお読みいただきありがとうございます。
さて、新聞の発行に伴い必要な紙、インク、輸送にかかるエネルギーなど、環境にかける負担も大きくなってまいります。もしみなさまのなかでインターネット環境があり、ホームページで新聞を見ることができるという方は右記のサイトにアクセスしてみてください。 http://www.bija.jp