全粒粉酵母×ビール酵母

くるみ

全粒粉酵母の田舎パン
岡山県津山産の小麦を自家製粉。
挽き立ての新鮮な全粒粉は香りの良さが格別です。粉の旨みと酵 母 の 酸 味 を じ っ く り楽しめる、正統なハード系のパンです。

くるみとレーズン

くるみとオレンジピール

オーガニックのレーズンとクルミを贅沢に使用。酵母の酸味とレーズンの甘みの絶妙なハーモニー。チーズを添えて、ワインのおつまみにも。

オーガニックのクルミがたっぷ
り 入 っ た ハ ー ド パ ン 。
じっくりかみしめるほどに、粉の旨みと酵母の酸味、クルミのコクがたまらない！

自然栽培の柑橘とオーガニッ
クのクルミ、有機砂糖使用のオレンジピールがぎっしり入ったハードなパン。オレンジの爽やかな香りがくるみとよく合います！

ホワイトサワー×ビール酵母
生姜とピーナッツ

サンバゲット
酵母の酸味がきいたハードなフランスパン。バターやチーズ、肉や魚介類など、しっかりした味の食材と合わせるのがおススメ。

ほんのり甘く煮た香り高い自然栽
培生姜とオーガニックのピーナッツがぎっしり入ったパン。軽い酸味の生地によく合います。

レーズン酵母×ビール酵母

レーズン酵母の田舎パン

バゲット・タルマーリー

タルマーリーの食パン

黒イチジクとカシューナッツ

軽やかであっさりしたカンパーニュ。そのままでも粉の風味と甘みを十分楽しめますが、薄く切ってジャムを付けたり、具を挟んでサンドイッチにもどうぞ。

軽やかであっさりしたフランスパン。そのままでも粉の風味と甘みを楽しめますが、オリーブオイルやジャムをつけたり、スープに添えたり、野菜、チーズなどを挟んだサンドイッチもおススメ。

バターや卵、イーストは使わず、自家製酵母と植物性素材のみの実力で、ここまで柔らかくふんわりした食パンができました！あっさりと癖がなく、なんにでも合うのでみんな大好きなパン。

やわらかい生地に、オーガ
ニックの干しイチジク（ブラックミッション種）とカシューナッツがたっぷり。一度食べたら虜になる人が多い
大人気のパンです。

オレンジブレッド

レーズンブレッド

広島産の自然栽培柑橘のピールを細かく砕き、生地に練りこんでいます。あっさりもちもちの生地に、柑橘の爽やかな香りとオーガニックシュガーの程よい甘さが広がります。

もちもちとした食感ながらも、あっさりと食べやすい生地に、オーガニックのレーズンがたっぷり 。リコッタやクリームチーズを塗って食べると、それはもう幸せ！

クミンシード×ゴーダチーズ
インドカレーに使われるクミンシードのスパイシーな香りと、乳化剤不使用のNZ産ナチュラル・ゴーダチーズのまろやかなコクが良く合います。軽食にも、ビールのお供にも◎。

酒種×ビール酵母

蜂蜜ブレッド

蜂蜜いっぱいパン+カシューナッツ

チーズマフィン

柔らかくてふわふわのパン。山口県周防大島産蜂蜜を贅沢に使用。豊かな蜂蜜の香りと優しい甘み、酒種のコクと風味が相まって、食べたら止まらない美味しさです。

山口県周防大島産蜂蜜を贅沢に使用し、豊かな蜂蜜の香りがいっぱい！優しい甘さと柔らかな生地に、細かく砕いて練りこんだカシューナッツのミルクのような風味が良く合う。

オリーブオイルの入った柔らかい酒種
パ ン の 中 に 、乳 化 剤 不 使 用 の ニ ュ ージーランド産ナチュラル・ゴーダチー
ズがたっぷり。ひとつでもボリュームたっぷり。

酒種
ピタ
酒種の風味とモチモチ食感が日本人の好みのピタ。半分に切って、中のポケッ
トに具を詰めてピタサンドに。どんな食材ともよく合い、飽きない美味しさ。

ビール酵母
酒種スコーングリッシーニ

酒種で発酵させたざっくり歯ごたえのあるスコーン。ほんのり蜂蜜の 香りに、カシューナッツが良く合います。

塩とオリーブオイル味のサクサクスナック。
ビール酵母で発酵させています。生ハムを巻いて贅沢なおつまみに。子どものおやつにもどうぞ。

原材料
酵母

商品名

原材料

全粒粉酵母の田舎パン

小麦粉(九州産)、全粒粉（岡山県産）、レーズン酵母、ビール酵母、食塩(モンゴル

くるみとオレンジピール

小麦粉(九州産)、柑橘ピール（広島県産）、全粒粉(岡山県産)、レーズン酵母、ビーくるみとレーズン

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、ﾚｰｽﾞﾝ酵母、ビール酵母、有機レーズン、有機くくるみ

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、レーズン酵母、ビール酵母、有機くるみ、食塩

サンバゲット小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、自家製ビール酵母、自家製小麦酵母、食塩(モン

生姜とピーナッツ

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、有機ピーナッツ、有機生姜（高知県産）、有機

レーズン酵母の田舎パン

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、レーズン酵母、ビール酵母、食塩(モンゴル産)、

バゲット・タルマーリー

小麦粉（70％岡山産、30％九州産)、レーズン酵母、ビール酵母、食塩(モンゴル産)、タルマーリーの食パン

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、自家製ビール酵母、自家製レーズン酵母、小麦粉(九州産)、全粒粉（岡山県産)、有機イチジク、有機カシューナッツ、×

黒イチジクとカシューナッツ

ビール
酵
母

オレンジブレッド

小麦粉(九州産)、柑橘ピール（広島県産）、全粒粉(岡山県産)、自家製ビール酵母、

レーズンブレッド

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、有機レーズン、レーズン酵母、ビール酵母、食クミンシード×ゴーダチーズ

小麦粉(九州産)、全粒粉(岡山県産)、自家製レーズン酵母、自家製ビール酵母、酒種

蜂蜜ブレッド小麦粉(九州産)、酒種、ビール酵母、蜂蜜(山口県産)、菜種油、食塩（モンゴル産）

ビール
酵母

蜂蜜いっぱいパン+カシューナッツ

小麦粉(九州産)、酒種、ビール酵母、蜂蜜(山口県産)、有機カシューナッツ、菜種油、チーズマフィン

小麦粉（九州産）、ゴーダチーズ（NZ産）、酒種、全粒粉(岡山県産)、

ピタ

小麦粉（岡山県産）、酒種、全粒粉(岡山県産)、食塩（モンゴル産）

酒種スコーン

小麦粉(岡山産)、酒種、菜種油、蜂蜜(山口県産)、有機カシューナッツ、グリッシーニ

小麦粉（岡山産）、自家製ビール酵母、全粒粉（岡山産）、有機オリーブオイル（ス産)、全粒粉酵母

ル酵母、有機くるみ、食塩（モンゴル産）、全粒粉酵母、有機モルト

×

全粒
粉
酵母
ビール酵母

ビ サ ホー ワ ワ
ル ーイ
酵 ×
ト母レーズ
ン
酵
母

るみ、食塩（モンゴル産）、全粒粉酵母、有機モルト（モンゴル産）、全粒粉酵母、有機モルトゴル産)

砂糖、自家製ビール酵母、自家製小麦酵母、食塩(ﾓﾝｺﾞﾙ産)

有機モルト

有機ﾓﾙﾄ（アメリカ産）

食塩(モンゴル産)、有機モルト

レーズン酵母、ビール酵母、食塩（モンゴル産）、有機モルト

自家製レーズン酵母、食塩(モンゴル産)、有機モルト

塩（モンゴル産）、有機ﾓﾙﾄ

ゴーダチーズ(NZ産)、有機クミンシード、食塩(モンゴル産)、有機モルト

×

酒種

ビール酵母

食塩（モンゴル産）

有機オリーブオイル（スペイン産）､ビール酵母、食塩(モンゴル産)

食塩（モンゴル産）

ペイン産）、食塩（モンゴル産）

お召し上がり方・保存方法
お召し上がり方

大きいパンは、薄く切ってご賞味ください。軽く霧を吹いてオーブントースターで温めると、一層おいしくなります。
蒸して温めても、もちもちしてまた美味です。

保存方法

冷暗所で保存し、なるべく早くお召し上がりください。自家製天然酵母のパンは、焼き上がり後も徐々に熟成し、数日間味わいの変化を楽しめます。消費期限以内（常温で3-4日）で食べきれない分は、冷凍保存すると、約1ヶ月はおいしく召し上がれます。
＜冷凍保存の仕方＞
食べやすくスライスし、空気に触れないよう密封袋に入れて冷凍。食べる時はそのままか、軽く解凍してから霧を吹き、オーブントースター、又は、蒸気の上がった蒸し器で温めてどうぞ。