しあわせなことって、おいしい1
January2022【特集】

今夜はどんな鍋にする ?
【 あの人に会いたい】

新條まゆ【 季節の手作り】

ゆずピール

ベターホームのお料理教室

作って・食べて・楽しんで103

少人 数 で も手 軽 に 楽し め る 、おうちフォン デュ 。

「芳醇ゴーダ」
ミニフォンデュ「芳醇ゴーダ」、白ワイン、お好みの具材を準備して、プチ贅沢なひと時を。
コク深く豊かなチーズのうまみが、それぞれの具材と絡み合いおいしさが広がりますよ。
ステーキ肉は焼いたら暫くホイルで包み、肉汁を落ち着かせてからカットしましょう。

おいしくカルシウム
1人 分に 474 mg

コク深く豊 かなうまみ! ワインやビール によく合うチ ーズ !

雪 印 北 海 道 10 0 芳 醇 ゴー ダ クラッシュ
材料（2人分）「雪印北海道100 芳醇ゴーダクラッシュ」・・・2袋(100g)「雪印メグミルク牛乳」
・・・・・50ml (お好みで調整)
白ワイン ・・・・・・・・・・・・・60ml
片栗粉・・・・・・・・・・・・ 小さじ１
フランスパン・・・・・・・・・2切れ作り方
牛肉（ステーキ用）
・・・・100g
塩・こしょう ・・・・・・・・各少々
サラダ油・・・・・・・・・ 小さじ１
えび（小）・・・・・・・・・・ 4〜5尾
ブロッコリー(小房)・・・ 4〜5個
パプリカ
（赤・黄）
・・・ 各１/４個

1 肉は常温に15分ほどおき塩、こしょうで下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で２分、上下を返して1〜2分焼いてホイルに包み、15分ほどおいてから２cm角に切る。2フランスパンは一口大に切り軽く焼く。
えびは尾を一節残して殻を剥き、背わたを除いてゆでる。
ブロッコリーもゆでておく。
パプリカは1.5cm角に切る。3白ワインを鍋に入れて火にかけ煮立ったら片栗粉をまぶしたチーズを加え、弱火で混ぜながら溶かす。
牛乳を少しず１、２に絡めながらいただく。
つ加えてお好みのかたさにする。4 器に入れ、フォンデュソースが残ったら、ひと手間加えて翌日の朝食にソース大さじ1〜2に対しオートミール30g、牛乳150mlを加え電子レンジ加熱し黒こしょうをふる。

9〜17時

雪印メグミルク レシピ 検索

ふだんのごはんをおいしく作れたら毎日しあわせ。

1

表紙の料理:
きのこ鍋（p.6）2022

ページ番号をクリックすると、該当ページへとびます5

特集

今夜はどんな鍋にする？
きのこ鍋…６
豚ばらキャベツ鍋…8
海鮮ごま豆乳鍋…10
とり鍋…1214

Betterhome のおすすめ商品

ベターホームの「ちらしずしの素 」 で作る「 温かいおすし」
15

Betterhome Information

１日教室「手作りみそを仕込む会」／ ブログ「わたしのみそ作り」
16

Betterhome Information「名古屋スタジオ」ってどんなところ？
17

BETTER TEACHER

ベターホームの先生にクローズアップ！＠神戸住吉スタジオ
18

動画が見られます!

ご近所だより南柏スタジオ
19

季節の手作りゆずピール
ベターホームのYouTubeチャンネルへつながります。
新 條まゆ さん（ 漫 画 家・住 宅 総 合プロデュース会 社 経 営 ）21

あの人に会いたい 〈新春特別インタビュー〉

23

Betterhome School 掲示板※掲載している商品やキャンペーン内容は、2022年１月時点のものです。

4

January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

〈特集〉今夜はどんな鍋にする？

熱々の鍋ものがおいしい季節。
かんたんで、野菜もたっぷりとれて、鍋のあとの「シメ」まで楽しめる鍋レシピを紹介します。
体の芯まであったまりましょう！

土鍋の使い方〈火にかけるとき〉●

外側がぬれたまま火にかけ〈あと片付け〉●

ないよう、水気はふきとる。
●

急に強火にかけず、 弱火においがしみ込みやすいため、残った料理は入れたままにせず、保存容器などに移す。

●

熱いまま水につけたり、中に冷たい水を入れたりするのはNG。食事後しばらくおき（湯をはっても）、さましてから洗う。

～中火で温める。
●

カビが生えることがあるので、しっかり乾かしてからしまう。

料理／青木薫子・寺岡牧子

5January

撮影／大井一範 スタイリング／青野康子

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

き のこ 鍋
6January

きのこのうま味たっぷりで、しみじみおいしい。
他の種類のきのこでも楽しめます。
飽きのこない、シンプルなしょうゆ味の鍋のシメは、「そば」で決まり！

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

きのこ鍋
材 料

（２人分）

とりもも肉

１枚（200g）

しめじ

２パック（200g）

えのきだけ２袋（200g）

まいたけ

１パック（100g）

ねぎ

１本（100g）

せり

1/2束（60g）

水800mlこんぶ５cm角（５g）

けずりかつお

15g

Aしょうゆ

大さじ４

みりん

大さじ２

作り方 〔調理時間25分（だしをとる時間は除く）／１人分311kcal、塩分3.6g〕
1〈. だしをとる〉鍋に分量の水とこんぶを入れ、30分以上つけておく。火にかけ、煮立つ直前にこんぶをとり出す。煮立ったら、けずりかつおを入れ、再度煮立ったら火を止める。
１〜２分おいて、こす。
2 .しめじは根元を落とし、小房に分ける。
えのきだけは根元を落とし、食べやすくほぐす。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。せりは４〜５cm長さに切る（根もよく洗って使う）。
とり肉は大きめのひと口大に切る。
3 . 鍋に1のだしと A を入れ、火にかける。煮立ったら、肉とねぎ、半量のきのこを加える。
２～３分煮て、きのこがしんなりしてカサが減ったら、残りのきのこを加える。
4 . 材料に火が通ったら、せり（シメ用に少々とりおく）を加えてさっと煮る。

〆はこれシメ！

「おろしそば」
残った汁にゆでそばとせりを加えて温める。器に盛り、だいこんおろしをのせて七味とうがらしをふる。

7

January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

豚 ばらキャベツ 鍋
にんにくとごま油の香りに、食欲をそそられます。
肉と野菜のだしをたっぷり吸った「油揚げ」が、実はいちばんおいしいかも!?

8

January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

豚 ば ら キャ ベ ツ 鍋
材 料（２人分）

豚ばら肉（しゃぶしゃぶ用）

150g

キャベツ

250g

豆もやし

1/2袋（100g）にら1/2束（50g）

にんにく1片（10g）

油揚げ

１枚

ごま油

大さじ2

水600mlA

とりがらスープの素

大さじ１

酒大さじ１

みりん

大さじ１

塩小さじ1/4

作り方 〔調理時間25分／１人分506kcal、塩分1.5g〕
1 .キャベツはひと口大に切る。にらは５cm長さに切る（シメ用に少々とりおく）。
にんにくは薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、２cm幅の短冊切りにする。
豚肉は食べやすい長さに切る。
2 . 鍋にキャベツ、豆もやし、油揚げの順に敷きつめる。分量の水と A を加える。
3 .フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で温める。にんにくの香りが出た
ら、肉を入れ、色が変わるまで中火で２～３分炒める。
4 . 3を油ごと2の鍋に加える。ふたをして、中火で約10分煮る。
5 .にらを加えてさっと煮る。

〆はこれシメ！

「塩ラーメン」
残った汁に中華蒸しめんを加えて温める。にらを加え、黒こしょうをふる。

9January

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海 鮮 ごま豆 乳 鍋
10 January

魚介のだしがきいた、クリーミーなおいしさ。
濃厚だけど、どこかさっぱりした味わいは、豆乳ならでは。
豆乳は分離しやすいので、鍋に加えたあとは、煮立てないようにしましょう。

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

海 鮮ごま豆 乳 鍋
材 料（２人分）

たら２切れ（160g）

えび（無頭・殻つき） ６尾（80g）

水

400ml

だしパック*

１袋

白菜

300g

ねりごま（白）20g

ねぎ

１本（100g）

すりごま（白）20g

春菊

1/3束（70g）

みそ大さじ２とうふ（もめん）1/2丁（150g）

A 酒

大さじ２

みりん

大さじ２

しょうゆ

大さじ２

豆乳（無調整）**

400ml＊かつおや煮干しなどを粉末にして、パックに入れたもの。左写真はベターホームの「和風だしパック」。 ＊＊常温にもどす。

作り方 〔調理時間25分／１人分364kcal、塩分3.2g〕
1 . 鍋に分量の水とだしパックを入れ、弱火で５〜６分煮出す。A はよく合わせておく。
だしパックをとり出し、A を加え、煮立たせる。
2 .白菜は３cm長さに切り、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。春菊の軸は３～４cm長さの斜め切りに、葉は３cm長さに切る。とうふは４等分に切る。
3 .たらはひと口大に切る。
えびは洗い、殻をむかずに背わたをとる（下写真）。
4 . 春菊の葉以外の具材を1の鍋に入れ、中火で２～３分煮る。たらとえびに火が通ったら、豆乳を加える。軽くふつふつしてきたら、春菊の葉を加えて火を止める（※豆乳を加えてからは、煮立てないように）。

〆シメはこれ！

11 January「カルボナーラ風うどん」

えびの背を丸めて持ち、残った汁にゆでうどん（細め）とベーコン（細切り）を入れる。煮立ったら、火を止めてピザ用チーズを加え、ふたをしてチーズを溶かす。器に盛り、黒こしょうをふる。

右手の人さし指で、すくいとった背わたを押さえ頭から２、３節目の殻と殻の間に竹串を刺す。

ながら、そっと引き抜く。

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

と り 鍋調味に使うのは、ベターホームの「チキンスープストック」・酒・みりんだけ。
手羽元からよいだしが出て、とりのうま味たっぷりのおいしい鍋のできあがり。
やさしい味わいなので、お好みでゆずこしょうを添えて、どうぞ。

12 January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

とり 鍋
材 料（２人分）
800ml

とり手羽元

6本（約200g）

水

とりもも肉

1/2枚（100g）

しょうが1かけ（10g）

チンゲンサイ

2株（240g）

ねぎ

1/2本（50g）

ゆずこしょう（好みで）しいたけ

４個（60g）

にんじん

50g＊ベターホームのオリジナル商品。化
学調味料・香料・着色料不使用で、上焼きどうふ

1/2丁（150g）

チキンスープストック*
A 酒
みりん

１袋
大さじ４
大さじ２
少々

品でコクのあるまろやかな味わいに仕上がる。
ないときは、とりがらスープの素大さじ２を加え、味をみて調整する。

作り方 〔調理時間25分／１人分375kcal、塩分2.8g〕
1 .しょうがは皮ごと薄切りにする。手羽元は骨にそって、皮側と身側に１本ずつ切り目を入れる（右写真）。
もも肉はひと口大に切る。
2 . 鍋に分量の水と A を合わせ、火にかける。煮立ったら、1を入れ、弱めの中火で約８分煮る。途中アクが出てきたら、とる。
3 .チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は４～６つ割りにする。ねぎは１cm幅の斜め切りにする（緑の部分はシメ用に少々とりおく）。
しいたけは軸をとって飾り切りにする。にんじんは２～３mm厚さの輪切りか半月切りにする。
とうふは４等分に切る。
4.2の鍋にチンゲンサイの軸、にんじん、しいたけ、とうふを入れて約３分煮る。
ねぎとチンゲンサイの葉を加え、約１分煮る。好みで、ゆずこしょうをつけて食べる。

〆はこれシメ！

「卵ぞうすい」残った汁にごはんを加え、１～２分煮る。とき卵を回し入れ、ねぎを加える。

13 January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

Better home の おすすめ商 品● 掲 載内容は2 0 2 2 年1月のものです ●冬 に 食べたい

温かいおすしぬく画

像「蒸しずし」をご存知ですか?「温ずし」とも呼ばれる、関西以西に伝わる温かいちらしずしです。お料理教室の先生がつくったちらしずしの素を使えば、かんたん手軽。食べやすいサイズにして冷凍保存しておくと、電子レンジで温めるだけでいつでも食べられます。
お料理教室のク！
リックを くはし
詳

先生がつくった

ちらしずしの素【冷凍保存：約２週間】
食べるときは凍ったまま電子レンジで２分～２分30秒（５００W）温める。

ご注文はネットショップから！

ベターホーム

材 料
米 

作り方

【10個分】
米用カップ２（300g）

水 

360㎖
お料理教室の先生がつくった
1袋
ちらしずしの素 
うなぎのかば焼き 
150g
かば焼きのたれ 

にんじん 

3～4cm（50g）

さやえんどう 
だし 
A 砂糖 
塩 
卵 
砂糖 
B 塩 
サラダ油 
14 January

大さじ1５枚100㎖
小さじ1少々

ネットショップ

1 米は洗い、分量の水で炊く。
2 さやえんどうをさっとゆでてせん切りにし、10等分する。
3 にんじんは３mm厚さの輪切りを10枚とり、好みの型で５～６分弱めの中火で煮る。
抜く。小鍋に A と一緒に入れ、かば焼きの4 うなぎは10等分に切り、耐熱容器に並べる。

たれをかけてラップをし、電子レンジで約１分（500W）加熱する。

フライパンでいり卵を作
5 卵は割りほぐし、B を混ぜる。
り、10等分する。

6 1 のごはんにちらしずしの素を混ぜて10等分し、俵型に軽くにぎる。

２個

うなぎ、いり卵、にんじん、
さ７
7 ラップを広げて 6 をのせ、大さじ1やえんどうを彩りよくのせる。
ラップの四隅をたたみ、四角く形を整える。

少々
小さじ1食べるときは、電子レンジで１個につき30～40秒（500W）温める。
無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

ふだんのみそ汁をおいしく作れたら毎日しあわせ。

Betterhome Information● 掲 載内容は2 0 2 2 年1月のものです ●「手作りみそ」に チャレンジ !
〈手作りみそを仕込む会〉
申込み受付中 !

手作りみそのおいしさは格別。ぜひそのおいしさを味わってください。毎年大人気の1日教室「手作りみそを仕込む会」に参加すれば、材料や道具がすべてそろっているので、気軽にチャレンジできます。1日教室で仕込
1 日教室
んだみそは持ち帰り、自宅で熟成さ手作りみそをせて夏ごろに完成します。

仕込む会

日程など、詳しくはこちら

ブログ「わたしのみそ作り」連載中!
自宅でのみそ作りの心強い味方となるブログ「わたしのみそ作り」をWEBで連載しています。ベター
ホームの「みそ係」がみそを仕込み、できあがるまでの様子を紹介していきます。ベターホームは、1日教室とブログで、あなたのみそ作りを応援します!

材料と道具のご購入は、こちら
ベターホームネットショップ

お客 様の声をよりよい
商品 づくりにい かします0120 - 111 - 560

お気軽にお問い合わせください

キリンビールお客様相談室

9 : 00 〜 17 : 00（土日曜・祝日を除く）〒164‐0001 東京都中野区中野 4‐10‐2 中野セントラルパークサウス

www.kirin.co.jp

15 January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

Betterhome Information● 掲 載内容は2 0 2 2 年1月のものです ●皆さまのお越しをお待ちしています !

21年11月OPEN！

「名古屋スタジオ」って どんなところ？
丸 の 内 駅 徒 歩 4分、アクセス抜 群♪
名古屋駅の2駅となり、地下鉄桜通線「丸の内駅」4番出口から歩くこと4分。マンション「丸の内スクエア」10階に「名古屋スタジオ」がオープンしました。周辺は大企業などが立ち並ぶオフィス街で、県庁や市役所などの公的機関にもほど近い、落ち着いたエリア。こだわりのレストランやカフェ、人気のおにぎりスタンドなど話題の店も多く、教室帰りの寄り道も楽しめます。そして、かつての名古屋教室から徒歩11分という立地は、「以前からの受講生にとっても通いやすい場所に」という、先生たちの強いこだわりがあったからこそ実現したもの。
先生たち自らが見つけた、こだわりのスタジオをぜひ一度見に来てください。

日当たりのよい明るい 空 間で、少人 数クラスを同 時 開 催 !
広々としたひとつづきの2部屋には、実習台を1台ずつ設置。少人数制の2クラスを同時開催できるため、クラス数が増えて受講しやすくなりました。オープン初日は、1日教室〈カラフル野菜で作るガーデンフォカッチャ〉と〈色とりどりのなないろおはぎ〉を同時開催。フォカッチャの香ばしい香りや、ひとつずつ丁寧に仕上げたおはぎの愛らしさに、思わず笑顔がこぼれました。当日参加した受講生からは、「名古屋教室の再開を待ちに待っていました!」「久しぶりにベターホームで料理を習えて、とても楽しかった」など、うれしいお言葉をたくさんいただきました。少人数制なので先生との距離も近く、質問しやすい点も大好評。今後は、通常のコース制はもちろん、入会金不要で、ベターホームがはじめての方も気軽に受講できる1日教室も数多く開催。1月は〈いちごたっぷりベリーのタルト〉、2月は〈手作りみそを仕込む会〉を開催予定です。新しく生まれ変わった名古屋スタジオで、一緒に楽しく料理しませんか。
オープン企 画の1日教 室「なないろおはぎ」

アットホームな雰囲気♪

詳しくベターホームの名古屋
スタジオ

16 Januaryは無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

File.8

ベ タ ー ホ ー ム の 先 生 に クロ ー ズ ア ッ プ！

料理は一番身近な「モノ作り」
食べた人の反応がすぐに返ってくるのがうれしいモノ作りが大好き !
その面白さを教えてくれたのは、父3年前に梅田教室で開催された「ベターホーム祭」では、プロ顔負けの手作りの神 戸 住 吉 スタジ オただしほ

多 田 志 保 先生

ウェルカムボードを披露し、その「モノ作り」の腕前に一目置かれていた多田先生。モノ作りに興味をもったきっかけはお父さまで、子どもの頃に、当時としては珍しいバナナチップや、りんご入りのカレーを試行錯誤しながら作る姿を見て、モノ作りの面白さや料理の楽しさを学んだそう。そして卒業後は、インテリアメーカーのデザイナーとして活躍。この頃に、受講生としてベターホームの料理教室に通っていました。
結婚後は、子育て中心の生活を送ること十数年。
「そろそろ自分も何か始めたい」と考えていた頃、ふと手にした冊子に載っていたのが、“ベターホームの先生募集のお知らせ ”。
「若い頃に通っていた、あのベターホームだ !」となつかしい気持ちで説明会に参加し、ご縁があってベターホームの一員となります。

毎日の料理で、みんなを笑顔にお手製の魚模型でわかりやすく「料理はいちばん身近なモノ作り。作ると〈お魚基本技術の会〉の講師として、受講生すぐに人にふるまえて、おいしいという言葉や笑顔といった反応が返ってくる。作り手としてとてもうれしく、やりがいがあります」と多田先生。11月に〈お料理入門コース〉に参加した男性受講生が、自分で作った牛丼を食べが上手に魚をおろせる方法について考えた多田先生は、「まずは魚の構造を知ることが大切」と気づきます。そこで用意したのが、フェルトで作った魚模型。えらや骨などを忠実に再現し、とり外しも可能 ! 12月の教室では、この魚て「めっちゃおいしい !」と大喜びする姿を見て、先生も大喜びしたそう。
「料理の楽しさを模型で説明後、さばをおろす実習をしたそう。
「上手においしく作ってもらいたい」伝えたい」という想いを再認識しました。という熱い想いが詰まっています。

家 族 で キ ャン プ を 満 喫♪
最近、キャンプ 熱が再燃。アウトドアだと、匂いや油はねを気にせずに、ワイルドな料理を楽しめます。大自然の中で食べるローストビーフやスモークビーフは最高です !

17 January

人 気 料 理をおいしくかんたんに〈お料理入門コース〉は、和洋中の人気料理をおいしく、かんたんに作るコツが満載。初
心者はもちろん、料理に慣れている方もきっと新たな発見があるはず。お待ちしています !
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ベターホームの先生おすすめの素敵なお店や話題のスポットを紹介します。

詳

教室通いの寄り道にもおすすめ♪
らこちはくし

7 南柏スタジオVol.

JR南柏駅より徒歩4分。ベターホーム初の一軒家の教室で、まるで先生のおうちを訪れたかのよう♪ 明るくゆったりした専用ルームで会食や実習ができます。
南柏スタジオ

吉田 美千代 先生

定番品はもちろん、季節ならではの体にやさしく彩り豊かな和菓子も見逃せません！

パンやマフィンが並びます♪

教 室 か ら 徒 歩７分

教 室 から徒 歩7分

伊勢屋

こめことお店のHPへつながります。

お店のH Pへつながります。

1936年創業。北海道産の小豆を原料とする自家製餡を使い、「日常生活の中で気軽に楽しめる和菓子」を理念に作られた大福やお団子、饅頭などが並びます。

グルテンフリー&ヴィーガン対応の、素朴なお米のパンとおやつのお店。7大アレルゲンを使わない、安心・安全な商品を毎日焼きたてで提供しています。

OPEN 〈月-金〉6:00～16:00（水休）〈土日〉6:00～15:00TEL 04‐7145-3007

OPEN 11：00〜18：00

18 January（なくなり次 第終了、日月祝休）

TEL 04‐7111‐2633※どちらも、最新の営業時間は各HP等でご確認ください。
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RECIPE35

ゆずピール
甘 酸っぱさとほろ苦さがクセになる、ゆずピール。
少し時間はかかりますが、手 順はかんたんなので、ぜひ作ってみてください。
食べ始めると手が止まらないおいしさです。
口いっぱいに広がる、ゆずの香りを楽しみましょう。

動画が見られます!

ベターホームのYouTubeチャンネルへつながります。
料理／青木薫子・寺岡牧子

19 January

撮影／大井一範 スタイリング／青野康子

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

ゆずピール
材 料 （作りやすい量）
ゆず２個（約250ｇ）

グラニュー糖（煮る用）

皮の重さの半量

グラニュー糖（まぶす用） 大さじ2作り方
1 .ゆずはよく洗う。
４つに切り、皮と実を分ける（※実は果汁をしぼり、料理に使える）。
へたの部分は除く。皮を縦長に置き、８mm幅に切る。
2 . 皮の重さを計り、半 量のグラニュー糖を用意する（ 煮る用・皮が100gの場合はグラニュー糖は50g）。
3 . 皮を鍋（※酸に強いホーロー製かステンレス製がよい）に入れ 、たっぷりの水を加えて火にかける。煮立ってから２～３分ゆでて、ざるにとる。同様にもう一度ゆでこぼし、皮の苦味をとる。
4 . 皮と、2のグラニュー糖（煮る用）を鍋に入れ、ざっと混ぜる。水大さじ２（材料外）を加え、火にかける。煮立ったら火を弱め、軽くふつふつするくらいの火加減で、ふたをして約15分煮る（途中で１、２回ようすを見る）。煮汁がほとんどなくなるまで煮つめ、ツヤが出てきたら、火を止める。
5 .オーブンは120℃（電気130℃）に予熱する。
6 .オーブン皿にクッキングシートを敷き、4を重ならないように並べる。
7 . 120℃（電気130℃）に予熱したオーブンで約35分焼く（乾燥させる）。
8 .とり出して、あら熱をとる。
グラニュー糖（大さじ２）をまぶす。

おすすめ！にンイタバレン

溶 かした
チョコレートをても 、コー ティングしおいしい。

20 January

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新 春 特 別 インタビュー

あの 人 に 会 いたい

世界的に大ヒットした『快感・フレーズ』で知られる漫画家の新條まゆさん。

東京から長野県・軽井沢に移り住み、住宅総合プロデュース会社の経営者としても活躍しています。デザイン、ライフスタイル、食への思いを 伺いました。

軽井沢の新條さん自宅

漫画家、住宅総合プロデュース会社経営

しんじょう・まゆ／漫画家、住宅総合プロデュース会社経営。1994年『あなたの色に染まりたい』でデビュー。以降、全世界で1,000万部を売り上げた『快感・フレーズ』、『ラブセレブ』、『覇王・愛人』など人気作品を次々発表。2017年より軽井沢に移住。不動産投資の経験から、土地探し、工務店選び、見積もりのチェックまでこなす、住宅総合プロデュース会社、MAISON DE COCON を経営。最新作『虹色の龍は女神を抱く』をコミックシーモアなど電子書籍で配信中。

MAISON DE COCONHP

Instagram

祖母は町いちばんの料理上手。
代々料理好きで、おいしい料理を食べて育ちました「祖母は、料理上手と評判で、それこそ町いちばんと言われるほどでした。ベターホームのパン教室に通ったことがある母親も、料理が好きで、とても上手。母は、レシピの材料と分量をみるだけで、味がみえる。私もそうです。子どもの頃、私が持参するお弁当がとてもおいしかったので、そのことをわかっている友人から、『おかずを交換して！』と言われることもしょっちゅうでした」
料理上手の家系で育ち、小さい頃から自然と料理をするようになった新條さん。高校生になると、その腕前に、友人から「材料費を出すから、クリスマスケーキを作ってほしい」という依頼がくるように。当時珍しかった “フォンダンショコラ ” を作ってあげて、たいへん喜ばれた
そう。同じ頃、漫画好きの友人のすすめで、漫画家を志すようになります。

21 January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

新 春 特 別 インタビュー

あの 人 に 会 いたい

生きることは、食べること。料理は愛情。
そして地球の一部だと思います
実は昔から、コンビニ弁当やビュッフェなど、“ 誰が作ったものか見えない” 食べものが不思議と食べられなかったそうです。
「例えば市販のお弁当でも、カツ丼とか天丼とか、目の前で仕上げをしてもらえるものだけは食べられました。自分が食べられるものと、食べられないものの違いが長年わからなかった。
大人になってから、それは “ 愛情 ” なのかなと、思い至りました。料理上手な友人が作ってくれた、“ ゆでただけ ” のじゃがいもが、『今まで食べたことがない！』と思うくらいおいしかったんです。作り手の愛情やパワーが、料理を通して伝わるのだと思います」

空気が澄み、自然に囲まれた軽井沢で日々を過ごす中で、“ 食べること” の意義を深く考えるように「料理は、地球の一部だと思っています。地球は循環している。その一部を担っているのが料理。食べるもので人間は成り立っているので、何を食べるかがとても大切。自然に近い形のものを食べることが自然だと思う。かといって、あれもだ
めこれもだめと、ガチガチにしてしまうのも、食べる楽しみがなくなってしまう。自然とともに、自然に生きる、そんなライフスタ
イルを提唱していきたい」と語る新條さん。
夢のように居心地のよい、温かみのあるインテリアに囲まれながら、未来を見つめ、自然と共存していく、強くしなやかな姿勢が伝わってきました。

読者プレゼント

あわせてチェック！

MAISON DE COCON

オリジナルバッグ

漫画家になったきっかけ、軽井沢での暮らしなど、インタビューのフルバージョンを Betterhome Journal
Plus で公開。ぜひご覧ください。

22 January（新條さん直筆サイン入り）を抽選で 2名様にプレゼント！

詳細は p.25【応募締切2022年1月31日（月）】無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

Betterhome School 掲示板
料 理 教室の受講生の皆さまへのお知らせを掲 載しています。
詳しい内容は、それぞれクリックしてお進みください。

23 January

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Betterhome School 掲示板

24 January

無断複製･転載を禁じます ⓒ2022 Better Home Association.

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応 募 締 切：2 0 2 2 年 1月3 1日(月)※どちらの商品になるかは、おまかせください。

お問い合わせは事 務局へ
本部事務局（首都圏の教室） Tel.03-3407-0471
大阪事務局（京阪神の教室） Tel.06-6376-2601
仙台教室

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札幌スタジオ

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名古屋スタジオ

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2022年 １月号
［ 発行日 ］

2022年１月５日［ 発行 ］

一般財団法人ベターホーム協会［ 発行人 ］

大塚義幸

［ 編集人 ］

兼口里美

［ 編集 ］

ベターホーム協会企画広報部［ デザイン ］  美巧工房

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25 January

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