暮 らしと 自 然 の 中 にアートを み つ け よ う［エス・エム・エル］
s e am o u n t a i nl i f e

2019
vo l .

3Take FreeS + M + L
I N T E R V I E W

ここで暮らすひと
本 誌は伊豆 高 原 五 月祭 のリトルプレスです。
「暮らしと自然 の中にアートを見つけよう」をテーマに伊豆で暮らすひとにお 話を伺いました。
今 回は「食」に 関わる3 人です。
illustration ( Cover & P. 2 ) : Kiwi Kosaramoto2││広 い 畑 で す ね ー。こ の 辺 り、バスが初めて通ったのが昭和９て、馬力道を作ったりしてね。
年。バスったって木炭車だよ。坂

八幡野のこと俺に聞 はきな

昔はどんな感じだったんですか？
道んなるとみんな降りて後ろっか歳

お昔は田んぼだったよ。俺もから田んぼしてた。水路があったら押してさ。
それまでは電車も伊東までだっから、洗い物したりして。鹿も猪たから、歩くしかなかったよ。学校 も 伊 東 に 女 学 校 し か な く て さ、農業も出ないから野菜も作れるからね。
こ の 辺 り 全 部 炭 焼 き の 山 で さ、今は畑。

するだけだ」ってよく言ったもん「女 学 校 作 る と か か あ 天 下 が 繁 栄

馬力道にかかあ天

海 か 山 の 仕 事 し か な か っ た か ら、││へえー！

だよ（笑）
。

体の丈夫な人でないと住めなかったよ。大室山の方も道なんてなく下（笑）
。開 発 が 始 ま っ た の は いつ頃ですか？
年 頃 か ら か な あ。
「賑今の伊豆高原の開発が始まったのが昭和年。もともとやかになるら」って見てたね。伊
豆急が通ったのが地 名 は「八 幡 野」。そ こ に「伊 豆だから高原駅」って名前をつけてね。

336ってのは「伊豆高原 ただ？」どこから来ん。
若かりし稲葉さ昭 和 30 年ころの袋 姿です。
こちらも地下足31

なんて言ったりしてさ（笑）
。

稲 葉 稔 夫さ んとし14
ビストロくさむらの田島さんは稲葉さんの畑を借りていらっしゃいます。

││（笑）。あれ

上の人ばっかで。お盆明けたら準││「伊 豆 高 原」が で き て か ら、地域はずいぶん変わりましたか。

スティバル（五月祭の前身）が始
ま っ た 頃 は 道 も よ く 聞 か れ て ね。
迷ってとんでもない所に行っちゃ││今の若い人達に何かあります

う人も多かったよ（笑）
。

祭りの時は戻ってくるんだよ。伊

そうだねえ、歴史を勉強しなくか？

いね。ま、時代がこういう時代だだから、やっぱり苦労した方がいちゃいけないと思うね。それから、祭りも賑やかだったなあ。そのからしょうがないけどさ（笑）。

苦労は買ってでもしろってくらい頃の一番の娯楽だね。だってそれ達で毎年造るだよ。

以外なかったもんね。

││自分達で！ 毎年！

先生が来たなあ。芝居小屋も自分勢原の方から、芝居教えてくれる備して、若い衆は外で働いてても子供も多くなったし。アートフェ

そりゃ変
芸術家 わったよ。の住むよ 人たちもうになったし
これは何の写年頃まで、秋の祭りの時真ですか。
昭和?!に芝居やってたんだよ、国道より

26

お疲れさん、
これもっていきな

取材中に収穫したトマト、おいしくいただきました。
でも、当の稔夫さんはお野菜よりもお肉大好きだそうです。
お元気！

4藤 原 花 恵 さん

秋田県です。高校生ま動をされていて、またお子さんが業家で、農業と観光をつなげる活ただいたんです。その方は女性起ませんか？」という声をかけていで過ごして、北海道の畜アレルギー体質のため、食に関す││ご出身は？

畜産、農業を学びました。

産大学に進学し、酪農やることを重点においていました。

そ の 方 と 生 活 を 共 に し た こ と、││なぜ畜産に？

た の で す ね。
ＳＮＳの つ ぶ や き で││それは大変貴重な経験をされその時の経験が今の活動の重要な

小さいころから生き物

職 に つ き た い と 思 っ て い ま し た。

プロセスになったと思います。
在学中に他の分野も経験してみた

繋がったご縁 ……
すごい！ その後、伊 豆 に 来 た の は い つ 頃 で すが大好きで、将来は動物いと考え、休学しカンボジアへ小に関わることか国際的な学校の駐在員などをして滞在したか？
友達に誘われて行った沖縄でダンストラクターとして続けられな来ました。しかし体調を崩し、インストラクターになる為に伊豆に卒業してすぐに、ダイビングイり、他の国や沖縄にも行きました。

イビングに出会い、魅了され、イくなってしまいました。

││海に興味があったのですか？

ンストラクターになることに興味││ダイビングができなくなって北海道に戻って農業をやろうかしてですか？

も伊豆に残ろうと思ったのはどうを持ちました。
復学した時、戻るはずだった寮││その後は？に急に入れなくなってしまい、住次が見つかるまでここに居ると良とても迷いました。でも、そ……の時アルバイト先で「社員になってむ 場 所 を 失 っ て し ま っ た ん で す。
投稿したのですが、そこで「うちそのことを何も考えずにＳＮＳでで住みながら一緒に仕事をしてみ5

カフェ店員 + 元 猟師見習い＆犬用鹿肉ジャーキーの製造・販売

森へ取材同行は日の出とともに。

食事やコーヒーとにしたんです。

いて、留まるこに言っていただいよ」と会社の方んですね。

工・販 売 を さ れ て い た││ご 自 身 も 鹿 肉 の 加習いをはじめたんです。

か も と 思 い、罠 猟 の 見

これなら私にもできるキーを製造したり、コー鹿肉で犬用のジャーを扱う店舗で食ヒーやレモネードなどに関わる仕事をしました。

業に関することがしたくて、伊豆を考えて。やっぱり自分は一次産働きながら、今後どうしたいかし た。現 在 も 伊 東 マ リ ン タ ウ ン でお客様にとても喜んでいただきま

肉 ジ ャ ー キ ー は め ず ら し い の で、ました。添加物なし・無漂白の鹿ンタウンにこの春まで出店していの ド リ ン ク も 考 案 し て、伊 東 マ リ││狩猟に関わの農業関係の仕事をたくさん探しることになったきっかけは？

ました。その間、知人を通して鹿の狩猟があることを知り、体験したことで今まで持っていた畜産や環境に対するモヤモヤしていた思いが、クリアになったような気がしました。
「ＮＰＯ法人天城の森フォレスターズ 倶 楽 部」と 出 会 い、狩 猟 の 第 一の目的が山の環境保全であること、また、一般的に狩猟で捕獲した鹿たちは殺処分されるだけなのです
が、加工してその命をありがたく頂く＝食べる、という一連の流れ
が私 の 中 で す っ と 納 得 が で き て、6

は、天城の森フォレスターズ倶楽部がペットフードやソーセージ等、鹿肉製品を販売しています。
││伊豆で過ごす上で、こだわり今まで伊豆では海と山、両方にや強い想いはありますか？
触 れ て き ま し た。自 然 に 関 わ り、

地元でなかなか提供されていないので、地のものをその地で消費でのご縁もあり、恵まれた環境にいてもしっくりきていて。たくさんならではの関係性が自分の中でとたちと関わってきましたが、伊豆らっしゃいますね。本当に関心さ││お若いのに、現実をよく見て所を作りにも興味があります。

菜を気軽に買いに行けるような場

お迎えの途中に、新鮮な地元の野方々が、仕事終わりやお子さんのあ と、仕 事 や 育 児 を し て い るきたらいいなと思います。

るので、それを大事にしていきた自然を通していろいろな考えの方いと思っています。

。
せられます ……
「カッコイイ大人」と思える方たになりたいな」と思ってもらえる私も、子供たちに「ああいう大人ちに囲まれて、ここまできました。

││今後、ここでやってみたいことはありますか？
です。食卓と現場がかけ離れてい鹿に関しては継続していきたい
る世の中の現状を、少しでも食卓ような人間になりたいです。
は一般的にイメージが悪いか、ホたい、ただそれだけなんです。

普通に安全でおいしいものが食べり 沙 汰 さ れ て い る 世 の 中 で す が、食や農業などいろいろことが取に思いをつなげるような活動をしテルや高級料理店でしか食べられて い き た い で す。鹿 肉（ジ ビ エ）ない敷居の高いものとされていて、ここでやってみたいことがま だ ま だ あ り ま す。

7

～歳

▶ 東京都 ▶ 神奈川県横浜市世田谷区の地中海料理屋で歳 ▶ 愛知県 名古屋市

遊びに行った名古屋の行列のできていた洋食店に入り、そこで働く人達の姿に衝撃を受け、その日の閉店を待ち「働かせてください！」と直接交渉。高校修業したのち、山下公園近くに卒業と同時に料理学校へ通いなオープンしたハーブ料理店で料がらそのお店で修業することに。

「本場ヨーロッパの料理 を 勉強したい、暮らしてみたいと思うように」理長として携わる。

「オープンキッチンの中、ものすごい勢いで料理を作っているコックさん達がカッコよかった んです」

22 25

18の32

ぶ田 島 野 歩 さん
スペイン料理『ビストロくさむら』
オーナーシェフ
歳▶ フランス・ ボルドー

▶ モンペリエ ▶ ロアール川ほとり・ブロア「働いているうちに、次はこん「フランスでのビザが切れるのなお店でやってみたいな、と思でどうしようかと思っていたら、うようになるので、そんなレス

スペイン在住のフランス人の友トランに自分で交渉しながら人が、今は景気もいいし仕事も移っていきました。人とのつなあるからスペインに来ないか、がりもできますしね」と声をかけてくれたんです」「 同時にヨーロッパでの自分の居場所も探していました」
8

33

歳

▶ スペイン・アンダルシア地方マラガ「とにかく素材命。海のものが多かったのですが、味付けは本当にほんの少し。素材の良さが料理のすべてでした」

B ordea▶ バルセロナ

Puigce rd

改めて料理の勉強をし直したが 流 行 っている中、トラデ ィ
ショナルな料理を出すレストラ

B a rcelollie rna

M álagaンでしたが、大きなレストラン▶ カタルーニャ地方ピレネー山脈の麓・プッチェルダ

なので若いシェフが多く、料理「フランス国境近くの田舎にある、 したホテルレストランでした。

も分業。なんとなく違和感を感

19世紀に建てられた農家を改装じていると、それ に 気 づ いたシェフが君に合うレストランが素朴だけど丁寧な料理を出すところで、あると紹介してくれたんです」

とてもやりがいがありました。

歳▶ 伊豆高原トリエのある伊豆高原に来ました。アトリエの隅で暮らし、最初はどこかに物件を見つけてレストランをオープンするつもりで、旅館の厨房で働きながら伊豆の食材について勉強していました。
だけど、ある日そのアトリエの小さなキッチンで作業中、窓からの 景 色を見 ていたら、イメージがわっとわいてきて」とは、今もアドバイスをもらったり、いいお付き合いが続いてですが、悲しい事に経営が難します。

くなり……。日本でやってみよスペインは明るいですね、そうと帰国することにしました。

してとても素朴です。厨房もみ「あれ、ここ、いいんじゃないか？」38「父（画家の田島征三さん）のア

今、お店で出しているようなずっといたい、と思っていたの

その頃一緒に働いた人たち

9M ontpeà

いと思い、星付きレストランへ「窒素を使うなど最先端の料理uxんな陽気でした」

それから半年ほどかけて、父上と同じく画家の奥様の麻衣さんと二人でリフォーム。雰囲気のあるインテリアの装飾は奥様が造られたものもあるそう。

41

歳

ビ ストロ

▶ 伊豆高原くさ む ら『BISTROT quechamplà』オー

もディナーと同じようにゆっくプン。当初は、多忙でお店の事り時間をかけて食事を楽しんで以外の時間が全くとれなかったもらえるよう、予約優先にしまそうです。

した。

「都会から離れて自然豊かな伊そして、畑仕事をしたり、海豆高原にいるのに、このままでや山へ行ったりしました。する

いいのかなと。思い切ってランと、色々な物事が見えるようにチサービスをやめて、ランチでなり美味しい食材を見つける事もできました。
忙しかった時は畑に時間がかけられなかったのですが、今では使っている野菜はほぼ自分で作ったものに。旅行に行きたいな、と思ってもまず畑の事を考「野菜が土に根を張るのと同じように、自分達も伊豆高原という土地に根が 生 えてき たよ うな
気がします 」

えてしまうくらいで（笑）
」

今の生活スタイルはいかがですか？
「自然に近い生活ができていますね。自分達のゆっくりした時間も持てるようになったので、絵を描く妻も個展を開いたりしています」

伊豆の鹿も含めたジビエのメニューも。

10

S+M+L Essay

仁

信仰と 造形仏 師山 崎十 数 年 仏 像 に 携 わ っ て い る と、色々と面白い発見をすることがあないのです。その「精神的」なことを認識できるのは、我々の頭ではなく、五感、そしてこころです。

ですから、仏像は見る人によってつまり自分のこころにこそ、仏様して、自分のこころを見ています。

表情が変わってきます。仏像を通参拝者の方が仏像に手を合わせてたのです。不思議に思っていると、は私が仏師として独立後、すぐのご紹介させていただきます。これ受け、その祈りが仏像の雰囲気をに至るまで、様々な人々の祈りを仏像はお寺さまに置かれてから今そ の 時、理 由 が 分 か り ま し た。

る建築物や狛犬なども、その形をた。八幡来宮神社さまの境内にあいながら、今日まで続いてきましのない神道と夫婦のように寄り添

日本において仏教は、同じく〝形〞

はいるのです。

頃のお話です。

変えていったのでしょう。
「仏像」

通して、作り手や参拝者の方々のいる姿が目にはいってきました。

東京の寺院さまからご縁をいたはこうして少しずつ「仏さま」へとり ま す。今 回 は そ の う ち の 一 つ をだ き、仏 像 を 制 作 さ せ て い た だ き

変わられていくのだとに語りかけてきてくれて

御 参 拝 さ れ る と き は、います。

ぜ ひ 頭 で は な く、五 感 をは た ら か せ て、神 様 と こころのコミュニケーショ

ンを楽しんでください。

山 崎 さ んの 作 品 は、伊 豆 高 原 五
月 祭『グルメ 厨 房 生 田』に て 展示されます。会期などは五月祭パンフレット、ウェブサイトでご確認ください。

会 場 八幡宮来宮神社 静岡県伊東市八幡野１

こ こ ろ（神 様）を、私 た ち

ま し た。納 品 し感じました。
一 方、私 自 身 の 仏 像

ち、再 び そ の お寺へ行 く 機 会 が仏像はその姿をかりへの向き合い方も変わて、仏 教 の 理 想 や 教 え

あ り、納 め た 仏ている よ う に 感を 伝 え て く れ て い ま す。っていっていたのだと

じ ま し た。形 がしかし本来それらに〝形〞像 を 見 る と、以変 わった わ け では あ り ま せ ん。見 る こ思います。

は あ り ま せ ん。と も、触 る こ と も で き

前 と 少 し 変 わっ

気 が 変 わ って いなんとなく 雰 囲

11

湯島天満宮権禰宜

小野善一郎 氏講師：

日本の神社と祭り

詳しくはパンフレットか
ウェブサイトにて2019 年 5月 6日 月 13: 00～

講演会

伊豆高原五月祭©Setsuo Kohnoてから 数 年 が経

八幡宮来宮神社。社叢は国指定天然記念物に指定されています。

伊豆高原 五月祭 って会場巡りを楽しむ
4月27日～5月31日の期 間、伊豆高原エリアのギャラリーやカフェなど常設の施設だけでなく、作家のアトリエや一 般の方の自宅などがつぜひ、新緑輝く伊豆高原を散策しながら会場巡りを。

プロ・アマチュアを問わず誰もが参加でき、文化・芸術の発信者に。
参加者同士がお互いの会場をめさい

熱海

修善寺

参加を楽しむご66スペースを会場として、各出展者が思い思いの展覧会を行います。

伊東

伊豆高原

ぐって刺激を受けたり、親交を深めたりする楽しみも。

松崎下田

Movie
イベントを楽しむ
各会場の展示とは別に、五月祭© Warner Bros. Entertainment Inc.
All rights reserved.

実行委員会主催の音楽演奏 会や映画上映会、講演会のイベントを開期中に行います。
今年は 3 本の映画を上映、2 つの演奏 会、そして講演会 1つ予定

LectureMusicしています。

▶各展示会場、イベントなどの詳細はパンフレット、伊豆高原 五月祭ウェブサイトをご覧下さい。

第○2 回 伊豆高原 五月祭
2019 年

4 27

土S AT

5 31

金FRI

全会場料
入場無Website ▶

h t t p: / / i z u k o u g e n - g o g a t s u s a i . a r t /［ S+ M+ L vol.3］編集・発行：伊豆高原 五月祭 実行委員会 〒413 - 0232 静岡県伊東市八幡野1331- 62 m o j o m o j o 内©Izukogen G ogatsusai 2019 Printed in Japan. ＊文章・画像等の内容の無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。