１１月 予定献立表
2021年
曜日日

東京家政大学附属女子中学校
献立

名

赤の食品
血や肉になる

黄色の食品
働く力になる

ご飯 チキンのオーブン焼きとタコボールの甘酢あん 鶏肉 タコ
ちりめんじゃこ
1 月 生野菜の付け合せ キャベツとじゃこの磯辺和え
焼のり チーズ
根野菜の和風スープ ベビーチーズ

緑の食品
体の調子を整える

精白米
小麦粉 片栗粉
油 ごま油

人参 ﾚﾝｺﾝ ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ
レタス 大根 きゅうり
ｷｬﾍﾞﾂ 小松菜 ごぼう

給食室

栄 養 価
エネルギー
たんぱく質
脂質

644 kcal28.9 g17.8 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

781 kcal
22.0 g24.5 g

きのこ入りホタテピラフ チーズコロッケ
青梗菜とレンコンの和風ソテー
2 火 ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ（玉葱・人参・枝豆） カップヨーグルト

ホタテ風味かまぼこチーズ
カップヨーグルト

精白米 小麦粉
油 ごま玉葱 干し椎茸
エリンギ サニーレタス
青梗菜 もやし 人参
レンコン 枝豆

じゃこ入り菜めし 鶏肉のとろりんけんちん風4 木 ポテトチーズもち
果物（柿） 飲むヨーグルト

ちりめんじゃこ
鶏肉 豆腐 チーズ
飲むヨーグルト

精白米 ごま 片栗粉
油 里芋 こんにゃく
じゃがいも 砂糖

人参 大根
干し椎茸 ねぎ
白菜 柿

エネルギー
たんぱく質
脂質732 kcal
34.9 g13.0 g

ホキ 卵 味噌牛乳 ゼラチン

精白米 玄米 小麦粉
油 マヨネーズ 里芋
こんにゃく 砂糖きゅうり 玉葱 キャベツ エネルギー
人参 ｻﾆｰﾚﾀｽ ﾐﾆﾄﾏﾄ たんぱく質
大根 コーン オレンジ 脂質

869 kcal26.6 g31.7 g

シーフードカレーライス
8 月 ハムとコーンのサラダ
果物（みかん） 牛乳

ホタテ イカ エビ
ロースハム 牛乳

精白米 油

エリンギ 玉葱 人参
レタス キャベツ
きゅうり ｺｰﾝ みかん

エネルギー
たんぱく質
脂質755 kcal
27.4 g24.9 g

オム焼きそば9 火 コールスローサラダ 味噌汁（ごぼう・白滝・小ネギ）飲むヨーグルト（ストロベリー味）

豚肉 卵
あおのり 味噌飲むヨーグルト

焼きそば
油 しらたきキャベツ 人参 コーン
ミニトマト ごぼう
小ネギ ストロベリー

エネルギー
たんぱく質
脂質776 kcal
23.4 g31.9 g

さつまいもご飯 イカフライと鶏つくねバーグ
生野菜の付け合せ ひじきと春雨の和え物
10 水 江戸菜とエノキ茸のスープ ベビーチーズ

イカ 卵 鶏肉
ひじき チーズ

精白米 さつまいも
油 小麦粉 片栗粉
春雨 砂糖 ごま油

エネルギー
たんぱく質
脂質641 kcal
23.1 g17.8 g

ご飯 肉豆腐11 木 もやしとわかめのごま酢和え
果物（りんご） ホットミルク（チョコレート味）

豆腐 豚肉
わかめ 竹輪牛乳

精白米 しらたき
砂糖 片栗粉 ごま
チョコレート

ごぼう レンコン
レタス キャベツ 赤水菜
トマト きゅうり 人参
江戸菜 エノキ茸
ねぎ エノキ茸 白菜
小ネギ もやしきゅうり りんご

エネルギー
たんぱく質
脂質730 kcal
25.4 g19.7 g

玄米入りご飯 ホッケのトマトソースがけ
温野菜（和風カレー風味） さつまいもの粉ふき
12 金 水菜と大根のじゃこサラダ コンソメスープ
ミルクゼリー（ブルーベリーソースがけ）

ホッケ
ちりめんじゃこ牛乳 ゼラチン

精白米 玄米
小麦粉 油
オリーブ油
さつまいも 砂糖トマト キャベツ
小松菜 人参水菜 大根 玉葱コーン ブルーベリー

エネルギー
たんぱく質
脂質

677 kcal24.7 g13.3 g

ご飯 揚げ鶏の野菜塩あんかけ
15 月 油揚げと昆布の煮物
味噌汁(じゃがいも・青梗菜） 飲むヨーグルト

鶏肉 油揚げ刻み昆布 味噌飲むヨーグルト

精白米 片栗粉 油
砂糖 じゃがいも

もやし キャベツ
人参 ニラ
玉葱 青梗菜

エネルギー
たんぱく質
脂質

832 kcal29.2 g30.8 g

コッペパン 鶏肉とさつまいものホワイトシチュー
キーマカレー風コロッケ せんキャベツ
火
16フルーツヨーグルト

鶏肉 豚肉 牛乳
生クリーム ヨーグルト

コッペパン さつまいも
小麦粉 油
じゃがいも 砂糖

ほうれん草 玉葱 人参
エネルギー
キャベツ ミニトマト
たんぱく質
りんご 柿
脂質767 kcal
31.3 g32.2 g

ご飯 肉じゃがと味付け玉子
ほうれん草の和風和え
17 水
味噌汁（キャベツ・豆腐） カップヨーグルト

牛肉 卵
かまぼこ 豆腐
味噌 カップヨーグルト

精白米
じゃがいも 砂糖人参 玉葱 白菜
さやいんげん 小ネギ
ほうれん草 キャベツ

玄米入りご飯 白身魚フライ（タルタルソース添え）

5

金 生野菜の付け合せ 味噌田楽（里芋･こんにゃく･大根） ミルクコーンスープ 二色ゼリー（ｵﾚﾝｼﾞ＆ﾐﾙｸ）※食材の入荷等の都合により、献立を変更することがありますのでご了承ください。

エネルギー
たんぱく質
脂質714 kcal
28.6 g18.7 g

裏面につづく⇒冬 が 近 づ い て い ま す！
校舎北側の敷地に大きなイチョウの木があるのを皆さんは知っていますか。十条門近くと１６号館横のテニスコート近くに２本と合わせて３本植わっています。そのうちの１本は、毎年、銀杏（ぎんなん）の実が大量に生ります。１０月の強風と雨の日の翌日は、大量に銀杏が落ちていました。毎年この銀杏の実を見るたびに、冬に近づいているのだと実感できます。皆さんはどのような場面で季節の移り変わりを感じているでしょうか？
スクールランチもメニューが冬の装いになりつつあります。煮込み料理が増え、牛乳はホットで提供が始まります。旬の果物として、夏の陽射しとともに成熟した美味しいミカンやリンゴがデザートとして登場します。これらの食材の美味しい時期(旬)を知って、季節感と結びついてもらえると良いなと感じています。

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１１月２４日は「いい日本食の日」とかけて「和食の日」です。和食に欠かせないお米をスクールランチでは、週４回出しています。お米はどんな料理にも相性がよく、万能型の主食とも言えますが、栄養豊富な胚芽や食物繊維豊富な種皮が取り除かれていますので、いろいろなおかずと組み合わせて食べなければ栄養バランスが崩れてしまいます。金曜日の玄米入りごはんは、その短所を補うための主食となります。その日は主菜をお魚とし、付け合わせや小鉢の副菜には、日本の伝統食材(根菜、きのこ類、海藻類、芋類、大豆加工品など)を積極的に使用しています。
近年の日本では、若い年代の和食離れが進んでいます。つまり食の洋風化が進み、肉や油脂類の消費が増えてきています。主食を食べずにおかずだけでお腹を満たすような人も多く見かけるようになり、脂質のとり過ぎによるバランスの崩れが心配されています。

★今月の食生活目標★

野菜をたっぷり食べよう！
１１月７日は立冬（りっとう）です。冬の気配が感じられる頃になります。そろそろ風邪やインフルエンザにかかる人が増えてくる時期でもあります。昨年にひきつづき、コロナ対策も重要です。体の免疫力アップのために、しっかり野菜や果物を食べて、腸内の善玉菌を増やしましょう。善玉菌優勢の腸内環境を作ることが、健康作りのポイントになります！

そこで比較的脂質が低く抑えられている和食料理を積極的に食生活に取り入れて、栄養バランスの乱れを改善する必要が出てきているのです。

今月の食べ残し０(ゼロ）ｄａｙは１８日(木）です！

食べ残し０(ゼロ)dａｙ
ミートソーススパゲティ
18 木 きのこのマリネサラダ
果物（みかん） ホットミルク（バニラ風味）

牛肉 豚肉
牛乳

スパゲティ 油小麦粉 砂糖人参 玉葱 トマト
エリンギ ぶなしめじ
椎茸 レタス みかん

玄米入りご飯 鯖の味噌煮
白菜とほうれん草のおかか和え 寒天サラダ
19 金 和風スープ（さつまいも・ぶなしめじ・油揚げ）
豆乳ゼリー（きなこがけ）

サバ 味噌 かつお節
糸寒天 ロースハム
油揚げ 豆乳 牛乳
ゼラチン きな粉

精白米 玄米
砂糖 ごま 油さつまいも

白菜 ほうれん草
きゅうり 人参
ぶなしめじ

ナン キーマカレー
かぶとチーズのサラダ
22 月 果物（柿） 飲むヨーグルト

牛肉 豚肉 卵
ひよこ豆 青ｴﾝﾄﾞｳ豆
赤ｲﾝｹﾞﾝ豆 チーズ
飲むヨーグルトナン（小麦粉）油 砂糖

玉葱 人参 コーン
トマト かぶきゅうり キャベツ
赤キャベツ 柿肉うどん
レンコンとブロッコリーのチーズおかか和え
24 水 果物（みかん） ホットミルク（はちみつ風味）

豚肉 かまぼこ
卵 チーズ
かつお節 牛乳うどん 砂糖
はちみつ

玉葱 人参 小ねぎ
ぶなしめじ レンコン
ブロッコリー みかん

舞茸ご飯 鶏だんごのスープ煮
ブロッコリーとじゃがいもの磯辺フリッター
25 木 カップヨーグルト

鶏肉
卵 あおのりカップヨーグルト

精白米 小麦粉
片栗粉 マロニー
じゃがいも 油舞茸 人参 玉葱 ねぎエネルギー
かぶ 白菜 キャベツ
大根 小松菜 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ たんぱく質

玄米入りご飯 鮭の辛子マヨネーズ焼き
もやしとほうれん草のお浸し 里芋のバター焼き
26 金 五目きんぴら 味噌汁（白菜・油揚げ）
ミルクゼリー（チョコレートソースがけ）

サケ
油揚げ 味噌
牛乳 ゼラチン

精白米 玄米 ﾏﾖﾈｰｽﾞ
里芋 バター ごま
こんにゃく 油砂糖 チョコレート

小ネギ もやしほうれん草 人参
ごぼう レンコン
干し椎茸 白菜

ご飯 揚げ豚の香味だれ
青梗菜ともやしの塩昆布和え
29 月 りんごとレタスの和え物
中華クリームコーンスープ ベビーチーズ

豚肉 塩昆布
卵 チーズ

精白米 片栗粉
砂糖 油 ごま油

ねぎ 青梗菜 もやし
人参 ぶなしめじ ﾘﾝｺﾞ
ﾚﾀｽ きゅうり 小ネギ
干しﾌﾞﾄﾞｳ ｺｰﾝ ﾐﾆﾄﾏﾄ

野菜と焼き豚の味噌ラーメン
30 火 じゃこと大根のサラダ
果物（みかん） ホットミルク（カラメル風味）

焼き豚 卵 味噌
ちりめんじゃこ
ひじき 牛乳中華めん
油 砂糖

もやし キャベツ 玉葱人参 コーン キクラゲ
大根 水菜 みかん

エネルギー
たんぱく質
脂質659 kcal
24.6 g18.8 gエネルギーたんぱく質
脂質

736 kcal37.5 g16.7 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

773 kcal34.3 g31.3 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

660 kcal27.9 g24.1 g脂質

657 kcal24.4 g15.4 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

730 kcal26.1 g22.7 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

683 kcal26.5 g21.9 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

725 kcal28.8 g22.4 g

問い合わせ ℡03-3961-9996