総合研究所 主任研究員 山口 洋平

自宅創業が経営に与える影響

2024 No.187

4

研究リポート日本政策金融公庫総合研究所と『調査月報』について
日本政策金融公庫総合研究所は、経営者や家族だけで稼働する生業的な企業から株式上場を目前にしたハイ
テクベンチャー企業まで、さまざまな中小企業を研究対象とする総合的な研究機関です。アンケート調査やヒアリング調査など多くの中小企業をお客さまとする日本公庫ならではのフィールドワークを基礎に、専門性・独自性・先進性に富む研究活動を展開しています。

研究成果の対外発信
中小企業〜日本公庫のお客さま〜
中小企業〜日本公庫のお客さま〜

中小企業を取り巻く地域社会の皆さま
中小企業を取り巻く地域社会の皆さま

パブリシティ

研究成果の対外発信

日本政策金融公庫
総合研究所

政府・自治体
提

策

政

言

研究機関
政府・自治体
●学会
提
パブ
●大学
策
流
リシ
政
交
研究
ティ
●シンクタンク
研究機関
日本政策金融公庫
●学会
研 究
総合研究所
●大学
●データ解析
交流研究●シンクタンク
●事例研究
関係機関
パブリ
調 査
●共同研究
研
究
シティ
●中小企業団体●アンケート●データ解析
委託研究●中小企業支援機関●ヒアリング
●事例研究
国際比較研究関係機関●
パブリィ調文献サーベイ
査
●共同研究
テ
シティ
研
●中小企業団体
リシ
究●アンケート
統計分析
交
●委託研究
パブ
流
中小企業支援機関●ヒアリング
海 ●外●国際比較研究●政策機関●文献サーベイ
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研
リシ
究
●研究機関
●統計分析
交
パブ
流
●金融機関
海
外
●政策機関
多くの中小企業をお客さまとする日本公庫ならではの●研究機関
独自性のある調査。官庁統計や他機関の調査ではとら●金融機関
えきれない中小企業の実態を明らかにします。
多くの中小企業をお客さまとする日本公庫ならではの独自性のある調査。官庁統計や他機関の調査ではとらえきれない中小企業の実態を明らかにします。
言本誌『調査月報』は、日本政策金融公庫総合研究所による中小企業に関する調査研究の成果を、わかりやすく
タイムリーに発信している調査研究雑誌です。

定期購読（無料）をご希望の方は、
バックナンバーは下記サイトでお読みになれます。
日本政策金融公庫総合研究所小企業研究第二グループ（03‑3270‑1691）までご連絡ください。
https://www.jfc.go.jp/n/ﬁndings/tyousa̲gttupou.html
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2024
No.187

4

表紙写真

シリーズ「古今東西のカレンダー」
宣明暦（日本／17世紀）
9世紀に中国から伝わった太陰太陽暦で、800年以上使用された
提供／国立天文台

調

査

論

企業事例

評

エッセー・コラム

CONTENTS
4

最新 日本公庫総研 研究リポート

自宅創業が経営に与える影響＊総合研究所 主任研究員

2

巻頭エッセー山口 洋平

明日に向けてポテトチップスと日本人の国民性＊ライター・コラムニスト・編集者

16

20

24

稲田 豊史

未来を拓く起業家たち「Why me?」に自信をもって答えられる事業を＊東京都足立区

34

熱烈応援

地域の中小企業とともに歩む「オールうわじま」による連携支援＊宇和島商工会議所 中小企業相談所長

35㈱薬 zaiko

世界の食卓から ―多彩な食文化―

スペイン
地方色豊かな料理とバルの楽しみ＊神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部
准教授 駿藤 晶子

データでみる景気情勢 ～日本公庫総研調査結果から～価格転嫁の動きが広がりつつある小企業

36

パイオニアとしてサーマルリサイクルの分野を牽引する

クローズアップ 識者に学ぶ

生物の進化に学ぶ創造性＊NOSIGNER ㈱ 代表

先駆者に学ぶ脱炭素ビジネスのポイント＊茨城県古河市

42㈱関商店

冷凍の技術で食品流通のあり方を変える

徳川秀忠
冷静かつ慎重に組織の基礎を固めた

46

真山 知幸

祭り探訪

柱の上の山伏＊国立文化財機構東京文化財研究所
無形民俗文化財研究室長 久保田 裕道

経営最前線1

壊れにくい撚線機で顧客に寄り添う＊岩手県奥州市

32

デイブレイク㈱将軍の組織運営術 ―個性あふれる徳川家の15人―＊偉人研究家30

太刀川 英輔

フード業界の変革者 ―中小企業が変える食の未来―＊東京都品川区28

原井川 哲志経営最前線2

内装工の常識を塗り替える＊京都府京都市

47

㈱キンレイ

㈱クレバー

48

研究員オススメの一冊

エンドレス改善
中小企業経営者のためのちょっと気になるキーワード
編集後記

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

1

ポテトチップスと日本人の国民性「ポテトチップスは日本人の国民食」と言うと、大抵
け げん

は怪訝な顔をされる。確かに、ポテトチップスの発祥は19世紀のアメリカだ。我が国固有の菓子ではない。しかも日本で大衆向けのおやつとして定着したのは、たかだ
か1960年代以降のことである。
しかし現在、日本人が口にするジャガイモ加工食品の実に7割以上はポテトチップスだ。しかもスナック菓子の売り上げのうち、40％以上をポテトチップスが占める。
2016年、北海道を襲った台風の影響でジャガイモが不作となり、翌年にポテトチップスが不足した際は、新聞各紙が「ポテチショック」と報じ、人々はスカスカになった商品棚に肩を落とした。国民食の定義を「その国の大衆に親しまれている、国民の食生活に必要不可欠な食べ物」とするなら、品不足がこれほどまでに悲しまれる
ポテトチップスは、紛れもなく日本人の国民食であろう。
国民食というからには、そこには日本人の国民性が反映されている。
「調整と改造」の精神だ。
湖池屋の創業者である小池和夫は、日本人の味覚に合の り

う味は海苔だと考え、1962年、同社が最初に発売したポ2

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

テトチップスの味を一般的な「塩」ではなく、「のり塩」

やカレーライス、バレンタインデーやハロウィーンは、としてヒットさせた。当時、海苔を味付けに使用したポ発祥の地のオリジナル形態からは似ても似つかない、ガテトチップスは世界中のどこにもなかったという。

ラパゴス的進化の産物だ。ポテトチップスも然り。

しかカルビーの「ポテトチップス コンソメパンチ」は1978年

グローバリゼーションが極まった現代社会では、市場の発売当初あまり売れなかったが、隠し味として梅肉を狭めるガラパゴス的進化はネガティブな文脈でしか語

パウダーを入れたところ、売れはじめた。なお、同社のられない。しかし、ことお菓子のような嗜好品に関して「うすしお味」には塩だけではなく「昆布エキスパウダー」

いえば、ガラパゴスがむしろ優位に働くこともある。

も入っている。梅も昆布も完全に日本人向けであり、海外でポテトチップスの味付けに使われることはない。

たとえば、日本を訪れる若い外国人観光客はコンビニが大好きだ。
「あんな狭いスペースに、おいしくて珍し
しょう ゆ

日本のポテトチップスメーカー関係者は「日本ほどポいお菓子が宝箱のように詰まっている」。醤 油、エビ、テトチップスの味付けのバリエーションが多い国はない」

バター醤油、のり塩、ごま油……彼らの国ではお目にかと口を揃えるが、これもまた日本人の特質にフィットしかれない味のポテトチップスが、夜食用に買われていく。

ている。幕の内弁当やコンビニエンスストアが象徴する

国際競争力が落ちた今の日本がすべきなのは、商品やように、日本の消費者は「少しずつ全部入り」や「選択サービスを世界標準に「合わせる」努力ではない。むし肢が多く用意されていること」をとても好む。それこそろ、自分たちが快適になるような「調整と改造」を徹底が最高の「おもてなし」だと考えるからだ。

的に突き詰めてガラパゴスを極める努力だ。我々とて、そろ日本人は昔から、海外の商品や習慣をそのまま受け入

海外旅行先で「外国人観光客用」と銘打った食べ物に金れるのではなく、自分たちの嗜好や環境に合わせるべく、を払いたくはないだろう。確かな価値を感じられるのは、念入りに「調整と改造」を重ねてきた。日本のラーメン「現地の人に心底愛されているもの」だけなのだ。

し こう

ライター・コラムニスト・編集者

稲田 豊史

INADA Toyoshi

1974年愛知県生まれ。映画配給会社、出版社を経て独立。『映画を早送りで観る人たち ファスト映画・ネタ
バレ―コンテンツ消費の現在形』（光文社、2022年）が話題となり、「新書大賞2023」で第2位を獲得。『ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生』（朝日新聞出版、2023年）では、日本におけるポテトチップ
ス普及の歴史を戦後食文化史と日本人論に絡めて論じた。他の著書に『ぼくたちの離婚』（KADOKAWA、2019年）など。

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

3

最新 日本公庫総研 研究リポート

自宅創業が経営に与える影響
総合研究所 主任研究員

山口 洋平

自宅を拠点として事業を始めることは、一般的な創業形態の一つである。自宅創業は、家族と過ごす時間の増加などを通じて、経営者のワークライフバランスを改善するかもしれない。一方で、自宅を拠点とした場合、立地や面積の制約から事業戦略の柔軟性が失われ、成長の機会を逃してしまう可能性もある。しかし、こうした自宅創業の経営に対する効果を分析した研究は少ない。本リ
ポートでは、当研究所が実施する「新規開業パネル調査」をもとに、自宅創業が創業後の経営パフォー
マンスと経営者のワークライフバランスに与える影響を分析する。

4

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

が経営にもたらす効果を明らかにすることは、創業を考

自宅を拠点とした創業える人々にとって有益な情報になり得る。しかし、自宅
創業が経営にもたらす効果を分析した研究は少ない。特自宅を拠点として事業を始めることは、一般的な創業に、自宅創業が創業間もない企業の経営パフォーマンス

形態の一つといえる。当研究所が実施する「新規開業パや経営者のワークライフバランスに与える影響を検証しネル調査」の第4コーホートによれば、2016年に創業した研究は、筆者が知る限り存在しない。そこで本リポーた事業のうちおよそ3割が、創業時に自宅を拠点として

トでは、当研究所が実施する「新規開業パネル調査」を選択している（井上、2023）。また、英国の家計調査でもとに、自宅創業が創業後の経営パフォーマンスに与えある British Household Panel Survey (BHPS) を用いる影響と、経営者のワークライフバランスに与える影響

た Kim and Parker (2021) によれば、英国の自営業者をみていく。

のうち約4割が自宅を拠点として事業を行っている。
なぜ、経営者は創業に当たって、自宅を拠点とするのだろうか。一つには、開業費用を抑制できるという理由「新規開業パネル調査」と自宅創業の定義があるだろう。自宅以外に拠点をもつためには、賃借料を支払うか、新たに土地・建物を購入する必要がある。

最初に、本リポートで用いる「新規開業パネル調査」の一方、自宅を拠点とすれば、そうした費用は抑制できる

概要を説明する。
「新規開業パネル調査」は、日本政策金可能性が高い。また、ワークライフバランスの改善を目

融公庫国民生活事業の融資を受けた新規開業企業につい的に、自宅を拠点とする経営者もいるかもしれない。自て、開業から5年間の動きを追跡した調査である。2001年

宅を拠点とすれば通勤時間を削減できるし、家族と過ごの調査開始以来、これまで四つのコーホートにわたってす時間も増やせるだろう。また、仕事と家事・育児に対調査を行ってきた。本リポートで用いるのは、2016年

する時間の振り分けも柔軟にできるため、家事・育児負に開業した企業の動きを2016年末（第1回調査）から担が重い経営者にとっては魅力的な選択肢である。

2020年末（第5回調査）にかけて追跡した、第4コー

一方、自宅を拠点とした創業（以下、「自宅創業」といホートである。

う）は、事業の成長を抑制する可能性もある。例えば、

次に、本リポートにおける自宅創業の定義を説明する。

自宅以外を拠点とするのであれば、顧客からのアクセス先行研究では「どのような拠点で事業を行っているか」などを考慮した、より事業に適した場所を選択できるかという設問に対して「自宅」と回答とした事業者を「自もしれない。あるいは、将来的な雇用や設備投資に備え、宅を拠点とした事業（Home-based business）」と定義して広い場所を用意することもできるだろう。ただし、自宅いる。ただし、この定義の下では、自宅を拠点としながを拠点とすればおのずと立地や広さに制約が生じる。結ら、①製品・サービスの提供が自宅で行われているケー

果、思ったような集客が見込めなかったり、適切なタイスだけではなく、②製品・サービスの提供が自宅外で行ミングで雇用や設備投資を行えなかったりすることで、われているケースも含まれてしまう。

成長の機会を逃してしまうかもしれない。
自宅創業は広くみられる現象である。そのため、それこれを踏まえ、本リポートでは自宅創業を「自宅を拠点とし、かつ主にそこで製品・サービスの提供が行われ日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

5

る」事業と定義する。この定義は先行研究とは異なり、

なお、自宅創業を製品・サービスの提供が自宅で行わ

自宅を拠点とするだけでなく、製品・サービスの提供をれているケースに絞ったとしても、そこには依然として

自宅から行っているという点で、狭い定義となっている。

さまざまな事業形態が含まれる。例えば、経営者や従業自宅創業の定義を狭める理由は次のとおりである。従員がリモートで働くタイプの事業はもちろんのこと、自来の定義では、実質的に自宅やその敷地内で製品・サー

宅と店舗が一体になった小売業、自宅と宿泊施設が一体

ビスの提供を行っているとはいえない事業が含まれてしとなった宿泊業、自宅と工場・倉庫が同一敷地内にあるまう。例えば、個人タクシーを営む事業者が自宅を本拠製造業、卸売業などは、すべて自宅創業に含まれる。

とした場合、実質的なサービスの提供が自宅外で行われ本リポートでは運輸業および建設業を分析対象から除ているにもかかわらず、自宅創業に分類される。本リポー

いたほか、外れ値の処理として、月商ないしは付加価値

トでは、自宅創業が経営者のワークライフバランスに与（月商から１カ月当たりの仕入・外注費およびその他のえる影響を推計するが、その際の重要な要素は通勤時間費用を引いた金額）が平均から3標準偏差以上、乖離しの削減、家族と過ごす時間の増加といったものである。

ている回答を除外している。

かい り

ただし、サービスの提供が自宅外で行われている個人タ

表－1は自宅創業比率と主な指標の推移を示している。

クシーの場合にこうした要素が機能するとは考えにくく、

自宅創業比率は2016年末の23.7％から2017年末にかけ

結果として推計にはバイアスが生じる。よって、可能なてやや上昇した後は、ほぼ横ばいで推移している。また、限り製品・サービスの提供も自宅で行われている事業の経営パフォーマンスにかかる指標を自宅創業・非自宅創みを対象とするのが望ましい。

業別にみると、月商、付加価値、黒字基調割合のすべて「新規開業パネル調査」では、調査対象企業に対してについて自宅創業の方が低い水準となっている。例えば、毎年、自宅を事業所としているか、自宅以外を事業所と2020年末の回答を比較すると、非自宅創業よりも、自宅しているかを尋ねている。ただし、製品・サービスの提創業の月商、付加価値はそれぞれ22.5％、47.1％、黒字

供が、主に自宅を拠点として行われているかまでは尋ね

基調割合は3.6％ポイント低い。

ていない。そこで本リポートでは、「自宅を事業所としてこの背景には、大きく二つの理由が考えられる。一ついる」と回答した事業者から、製品・サービスの提供がは、自宅を拠点とした場合の経営パフォーマンスは、立がいぜんせい自宅で行われる蓋然性が低いと判断される事業者を除外

地や面積といった制約により、自宅以外を拠点とした場

し、残りの事業者を自宅創業と定義する。具体的には、合よりも低くなるというものである。もう一つは、自宅①個人タクシーを多く含む運輸業、および②建設業をサンを拠点として創業するタイプの経営者は、事業の成長よ

プルから除いている。これらの業種は、サービスの提供

りもワークライフバランスなどを重視し、結果として経が実質的に拠点の外で行われていると考えられるためで

営パフォーマンスが非自宅創業よりも低くなりやすい、ある。例えば、建設業、特に個人事業者が自宅を拠点とというものである。ここで、前者は自宅を拠点とするこ

して選択している場合、実質的なサービスの提供は自宅とによる経営パフォーマンスの阻害効果である一方、後から離れた建設現場などで行われており、自宅は事業所

者は経営に対する姿勢・考え方の問題であり、自宅創業として使用しているだけというケースが多く含まれるとそのものの影響とはいえない。だが、通常の分析では、考えられる。

前者の影響から後者の影響を切り離すことは難しい。後6

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

自宅創業が経営に与える影響表－1

主な指標の推移
調査年

n

自宅創業
比率（％）

月 商（万円）自宅創業 非自宅創業

付加価値（万円）
自宅創業 非自宅創業

黒字基調割合（％）
自宅創業 非自宅創業

従業者数（人）
自宅創業 非自宅創業

2016年末（第1回調査）

3,059

23.7

143.0

185.6

46.7

69.9

40.1

44.3

2.9

4.0

2017年末（第2回調査）

2,979

25.6

225.5

260.5

88.6

110.3

58.1

64.5

3.3

4.6

2018年末（第3回調査）

2,894

25.4

271.5

281.9

71.9

97.4

66.4

71.4

4.1

5.2

2019年末（第4回調査）

2,800

25.2

279.9

317.6

93.4

116.8

69.8

74.6

4.7

5.9

2020年末（第5回調査）

2,732

25.3

246.1

317.7

64.3

121.6

58.2

61.8

4.3

6.2

資料：日本政策金融公庫総合研究所「新規開業パネル調査（第4コーホート）」（以下同じ）（注）サンプルは業種および外れ値調整後のものであり、公表されている第4コーホートの回答数とは一致しない（以下同じ）。

ほど説明するとおり、本リポートでは操作変数法を用いることで、前者の経路が経営パフォーマンスに与える影
響のみを取り出すことを試みる。

を抑制できるという面があるのだと思われる。
また、自宅創業の方が経営者の週当たりの労働時間は短く、ワークライフバランス満足度（「大いに不満」
を1、「大いに満足」を5とした満足度の5段階評価）は高い。その差は1％水準で有意である。さらに、開業に誰が自宅創業を選択するのか当たって重視した項目をみると、「私生活の充実」と回答した割合は、自宅創業において16.3％、非自宅創業に

表－2は本リポートの分析で用いる主な指標について

おいて12.3％と、有意な差がみられる。こうした違いかの記述統計、表－3は業種別の自宅創業比率を示していら、自宅創業を選択する経営者は、私生活の充実を重視

る。サンプルが少ない「宿泊業」および「その他」を除する傾向があり、意図的に労働時間を削減するなどして、

くと、自宅創業比率は「卸売業」（46.3％）、「小売業」

ワークライフバランス満足度を高めている可能性が示唆（30.2％）、「情報通信業」（29.7％）などで高くなっていされる。

る。また、表－4は本リポートで用いる主な指標についなお、経営者の家族構成のうち、未就学児・就学児のて、自宅創業と非自宅創業の差の検定の結果を示してい人数をみると、自宅創業で有意に多くなっている。このる。まず、先ほど表－1で確認したとおり、月商、付加価

結果と男性ダミーに有意な差がみられる、つまり自宅創値、黒字基調割合、従業者数といった数字は、いずれも業において女性の割合が高いことを考え併せると、育児

自宅創業の方が低く、差は1％水準で有意である。

負担のある女性について、自宅創業を選択する確率が高

また、開業費用についても明確な差がみられる。自宅

くなっている可能性がある。

創業の開業費用が約720万円であるのに対し、非自宅創

これらの点をより詳細に確認するため、以下では自宅業の開業費用は約1,140万円であり、その差は1％水準

を拠点とするか否かの選択に影響する要因を回帰分析にで有意である。自宅を拠点として選択する経営者が資金よってみていく。被説明変数は自宅創業の場合に1、非を必要としない業態を選択しているというだけではなく、自宅創業の場合に0をとるダミー変数を用いる。説明変

自宅を拠点とすれば土地・建物の購入費用や賃借料など

数には、表－4において有意な差がみられた性別ダミー、

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

7

表－2

記述統計

表－3
n

経営者の年齢（開業時、歳）

3,059

平

均
42.2

9.6

3,059

0.77

0.42

開業費用（万円）

3,017

1040.81701.3

商（万円）

9,224

248.2

（単位：%）

標準偏差

男性ダミー

月

業種別の自宅創業比率（2016年末）

373.6

業

種

n

自宅創業比率

製造業

132

28.0

情報通信業

91

29.7

卸売業

161

46.3

小売業

377

30.2

飲食店

550

14.1

宿泊業

13

46.2

594

16.3

付加価値（万円）

8,194

91.5

216.9

医療、福祉
教育、学習支援業

102

17.6

従業者数（人）

9,630

4.7

7.6

サービス業

908

27.2

不動産業

106

15.2

その他

25

44.0

3,059

23.7

黒字基調ダミー

9,398

0.59

0.49

経営者の週当たり
労働時間（時間）

9,469

55.1

19.6

持ち家ダミー（開業時）

2,998

0.63

0.48

未就学児・就学児の人数（開業時、人）

2,980

0.91

1.04

ワークライフバランス
満足度（5段階評価）

9,568

3.15

1.10

合

計

英国において自宅を拠点とする自営業者の持ち家比率は86.8～88.2％、自宅以外を拠点とする自営業者の場合も80.9～85.5％と、表－2で示した「新規開業パネル調査」の持ち家比率（63％）よりも明らかに高い。持ち家がよ

雇用なしダミー（経営者のみで事業を行っている場合1、り当たり前となっている社会では、それが経営拠点の選

その他の場合に0をとるダミー変数）、持ち家ダミー、開択に与える影響が弱まることは十分に考えられる。

業に当たって重視したこと（「収入」とする回答を基準とまた、表－5（1）をみると、開業に当たって「私生活したダミー変数）などを用いる。また、併せて業種、時の充実」を重視することが自宅創業と強い相関をもって点でのコントロールを行っている。

いる。この点は、自宅創業ダミーが経営パフォーマンス

表－5は回帰分析の結果である。まず、全サンプルをや経営者のワークライフバランスを推計する際に、内生対象とした（1）の結果をみると、明確に相関がみられる

変数となる可能性を示唆している。すなわち、私生活ののは、持ち家ダミー、雇用なしダミー、そして開業に当充実を重視する経営者ほど、自宅を拠点として選択する

たって重視したことのうち、「私生活の充実」である。雇可能性が高い。結果として、自宅創業を選択する経営者

用者数と自宅創業が負の相関をもつことは Kim andは、ほどほどの経営パフォーマンスで満足し、月商や利Parker (2021)でも指摘されており、本リポートもそれと整益が自宅以外を拠点とする事業者と比較して低くなる可合的な結果である。
一方、
Kim and Parker (2021)では持ち能性がある。しかし、これは経営者の経営に対する考え

家と自宅創業との間に明確な相関がないことが指摘され方が与える影響であって、自宅を拠点とした選択自体がているが、本リポートの結果はそれとは異なり、持ち家

経営パフォーマンスに与えた影響とはいえない。同様に、と自宅創業との間には明確に正の相関がみられる。この

自宅創業を選択する経営者は私生活の充実を重視する傾点は、英国と日本の持ち家比率の違いを反映しているの向があるため、経営に費やす時間や労力を減らすことで、かもしれない。
Kim and Parker (2021)のデータに基づくと、

ワークライフバランスを改善しようとするかもしれない。

8

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

自宅創業が経営に与える影響

表－4

差の検定

表－5

自宅創業確率の推計（1）t 検定

（１）
自宅創業

非自宅創業

経営者の年齢（開業時、歳）

43.6

41.8

4.31***

男性ダミー

0.73

0.78

2.76***

開業費用（万円）

720.6

1140.6

5.77***

商（万円）

220.6

257.7

4.11***

雇用なしダミー

付加価値（万円）

69.8

98.4

5.12***

女性ダミー

従業者数（人）

3.72

5.00

7.12***

未就学児・就学児の人数

経営者の週当たり
労働時間（時間）

51.4

56.3

10.66***

経営者の年齢

持ち家ダミー（開業時）

0.70

0.60

5.03***

経営者の年齢の2乗

0.95

0.91

1.96**

3.26

3.11

6.05***

月

未就学児・就学児の人数（開業時、人）ワークライフバランス満足度（5段階評価）（2）x 検定（単位：％）
自宅創業

非自宅創業

56.1

60.4

33.3

32.2

仕事のやりがい

50.3

55.5

私生活の充実16.3

12.3

黒字基調割合
収

入

サンプル
被説明変数
推計手法

x2値
13.11***

30.86***

全サンプル

（２）
未就学児・
就学児有り

自宅創業ダミー
プロビット

プロビット

0.311***(0.064)
0.536***(0.055)0.088(0.072)-0.016(0.029)0.013(0.024)0.000(0.000)0.354***(0.093)0.576***(0.081)0.195*(0.106)-0.021(0.051)0.029(0.045)0.000(0.001)

（基準）

（基準）

-0.074(0.047)0.211***(0.064)-0.115*(0.067)0.115(0.087)

業種コントロール有り

有り

時点コントロール

有り

有り

疑似決定係数

0.084

0.094

サンプルサイズ

8,514

4,495

持ち家ダミー

開業に当たって重視したこと
収

入

仕事のやりがい2

開業に当たって重視したことt値

私生活の充実（注）
***、**、* はそれぞれ1％、5％、10％水準で有意であることを示す（以下同じ）。

（注）1 括弧内の数字はクラスター頑健標準誤差（以下同じ）。
2 その他のコントロール変数として、介護の有無ダミー、学歴ダミーを加えている。

しかし、これも自宅創業自体がワークライフバランスにに有意となっている。すなわち、育児負担のある経営者もたらした結果とはいえない。推計に当たっては、こうに限ってみると、相対的に女性の方が自宅を拠点とする

した内生性を考慮する必要がある。この点は、後ほど詳確率が高い。育児負担のある女性が創業する際、仕事と細に議論する。

育児の両立を図るために、より時間を柔軟に利用でき、最後に、自宅創業確率に与える、性別ダミーの影響をかつ通勤時間も削減できる自宅を拠点とする確率が高ま確認しよう。表－5（1）の推計をみると、女性ダミーのるということかもしれない。こうした男女差は、自宅創

係数はプラスであるものの、統計的に有意な差はみられ業が経営者のワークライフバランスに与える影響にも差ない。一方、表－5（2）では子どもがいる経営者にサンをもたらすことが予想される。本リポートでは、女性のプルを限定した推計を示しているが、この場合は女性ダ

家事・育児負担が自宅創業のワークライフバランス改善

ミーの係数は上昇し、10％水準ではあるものの、統計的効果の差にもたらす影響も併せてみていく。

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

9

表－6

4コーホートの第5回の調査時点である2020年末には新経営パフォーマンスへの影響
（１）

（2）

（3）

型コロナウイルス感染症の影響が含まれており、異なる

被説明変数

月商
（対数値）

付加価値

黒字基調ダミーアプローチが必要となる。そこで、第4コーホートのデー

推定方法

線形回帰

線形回帰

プロビット

タのうち、新型コロナウイルス感染症の影響がみられた

自宅創業ダミー-0.351***(0.047)―0.082*(0.050)0.531***(0.025)

第5回調査のデータを除き、分析を行う。

月商（対数値）

9.247(5.753)74.493***(3.877)決定係数 / 疑似決定係数

0.348

0.325

0.167

サンプルサイズ

7,098

6,238

6,952

（注）その他のコントロール変数として、従業者数、経営者の週当たり
労働時間、「開業に当たって重視したこと」、業種ダミー、年ダミーを加えている（以下、表 -7について同じ）。

なお、回帰分析では関心のある説明変数（ここでは自宅創業ダミー）が誤差項と相関する場合、推計にバイアスが生じる。本リポートの分析では、経営者の経営に対する姿勢、考え方などが誤差項に含まれる可能性が高く、これは自宅創業ダミーと相関する。そこで、自宅創業ダミーの内生性を処理するための手法として、操作変数法を採用する。以下の推計では、操作変数として持ち家ダ
ミーを使用する。持ち家ダミーは自宅創業に対して強い

自宅創業と経営パフォーマンス

相関をもつため、関連性の要件は満たされる。また、持ち家ダミーが自宅創業以外の経路を通じて経営パフォー

自宅を拠点とする際の一つの懸念は、それが創業後のマンスに影響を与えるとは考えづらい。そのため、持ち成長を阻害するというものである。例えば、製造業の場

家ダミーは外生性の要件も満たすものと考えられる。

合を考えてみよう。製造業者が自宅を拠点とする場合、内生性を考慮しなかった場合の推計結果を示したのが自宅の敷地内に工場を併設するかもしれない。この場合、

表－6である。ここでは経営パフォーマンスを示す指標

雇用や設備投資の規模は、自宅の敷地面積によって制約として、月商（対数値）、付加価値、黒字基調ダミーの三されるだろう。結果、創業後に事業が軌道に乗ったとしつを用いることとした。月商および付加価値についてはても、適切なタイミングで追加の雇用や設備投資が行え線形回帰を、黒字基調ダミーについては2項プロビット

ず、成長の機会を逃してしまうかもしれない。創業間もモデルを用いている。説明変数には、自宅創業ダミーのない成長過程にある事業であれば、なおさらである。あほか、従業者数、経営者の週当たり労働時間、開業に当

るいは、小売業や飲食業を始める場合を考えよう。もしたって重視した項目、さらに業種および時点のコント

自宅が顧客からのアクセスが良くない場所にあったとし

ロールも加えている。なお、付加価値および黒字基調ダても、経営者は開業費用の抑制を重視して、自宅の一部

ミーの推計については、説明変数に月商（対数値）を加を改装して事業を始めるかもしれない。この場合、事業えている。そのため、ここでの自宅創業ダミーの解釈は、に適した自宅以外の場所を借りて事業を始めるよりも、

月商が同規模の事業において、自宅を拠点とすることが創業後の成長が抑制されることが予想される。

付加価値や黒字基調ダミーによって表される収益力にど

実際に、自宅を拠点とすることは事業の成長を抑制すの程度影響するか、というものになる。

るのだろうか。ここでは、自宅創業が創業後のパフォー

結果を順にみていこう。まず、（1）をみると、自宅創マンスに対して与える因果効果を推定する。ただし、第業ダミーは月商に対して係数がマイナスとなり、1％水準

10

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

自宅創業が経営に与える影響

で有意である。つまり、自宅創業は月商と負の相関をも

表－7

経営パフォーマンスへの影響（操作変数法）

つ。一方、付加価値および黒字基調ダミーに対して、自

（1）

（2）

(3)

宅創業ダミーの係数はプラスとなり、かつ黒字基調ダ

被説明変数

月商（対数値）

付加価値

黒字基調ダミー

ミーについては10％水準で統計的に有意である。自宅創

推定方法

2SLS

2SLS

2SLS

自宅創業ダミー-0.167(0.408)-23.891(52.261)-0.222(0.154)

月商（対数値）―

72.265***(5.096)0.152***(0.012)

サンプルサイズ

6,975

5,502

6,833

業を選択する経営者は、成長を無理に追い求めない傾向があり、雇用や設備投資を抑制する可能性が高い。結果
として、誤差項に含まれるこうした経営者スタンスと自宅創業ダミーが相関する結果、自宅創業ダミーと付加価
値、黒字基調ダミーが正の相関をもつのかもしれない。

（注）2SLS は2段階最小二乗法（two-stage least-squares）の略。

ただし、以上の推計は、自宅創業ダミーが内生変数となっている可能性を考慮しておらず、係数にバイアスがの経営に対する考え方といったほかの要因によって生じ生じている可能性がある。そこで、操作変数法（2段階ている可能性が高く、自宅を拠点とすること自体がもた

最小二乗法）を用いた表－7の結果をみていく。まず、らしたものではないといえる。

月商を被説明変数とした（1）をみると、自宅創業ダミーの係数は縮小し、統計的に有意ではなくなっている。つまり、表－6（1）の推計は、経営者の経営姿勢といった自宅創業とワークライフバランス

他の要因によって下方バイアスが生じていた可能性が高い。こうした要因を考慮すると、自宅創業が月商を押し下げるという証拠はみられない。

次に、自宅創業が経営者のワークライフバランスに与える影響をみていく。自宅を拠点として働くメリットの

次に付加価値を被説明変数とした (2) と黒字基調ダ

一つは、通勤時間の削減、家事・育児への柔軟な対応、ミーを被説明変数とした(3)をみると、自宅創業ダミーの家族と過ごす時間の増加などを通じた、経営者のワーク

係数は符号が逆転し、マイナスとなっている。この点はライフバランスの改善にあると考えられる。実際、雇用先ほど説明したとおり、表－6（2）（3）の推計が自宅創者として働くか、自ら事業を立ち上げるかを選択する際、業を選択する経営者の経営姿勢が、付加価値や黒字基調

多くの人は仕事の裁量、私生活の充実といった非金銭的に対する自宅創業ダミーの係数に上方バイアスを生じさ

インセンティブによって創業を選択することが知られてせていた可能性を示唆している。いずれにせよ、自宅をいる。そのため、ワークライフバランスの改善を目的に、拠点とする選択が付加価値や黒字基調確率に影響すると自宅を拠点とする経営者も多いことが予想される。

いう証拠はみられない。

ただし、推計に当たって問題となるのは、経営パフォー

以上より、内生性を考慮した場合、自宅を拠点とする

マンスへの影響の議論と同様、自宅創業ダミーが内生変

選択は、月商、付加価値、黒字基調のいずれにも有意な数となっている可能性である。例えば、私生活の充実を影響を与えておらず、創業後の成長を抑制するという証重視する経営者は、自宅創業を選択するだけではなく、拠はみられない。つまり、表－4で確認した自宅創業と同時に労働時間を削減したり、家族や従業員に対して働

非自宅創業における経営パフォーマンスの差は、経営者

き方への理解を求めたりすることで、ワークライフバラン

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

11

スの改善を図るかもしれない。この場合、結果として自「新規開業パネル調査」では経営者の週当たり労働時間を宅創業者のワークライフバランス満足度が高かったと尋ねているため、ワークライフバランスの推計に当たっしても、それが自宅を拠点にしたことによるのか、それては、労働時間をコントロールすることができる。そのともその他の要素によるものなのかはわからない。例えため、自宅創業ダミーに生じる内生性はある程度回避

ば、こうしたタイプの経営者であれば、自宅以外を拠点できることが予想される。なお、労働時間をコントロー

としても、労働時間の削減などを通じて、ワークライフ

ルした場合、労働時間が同じである自宅を拠点とした経バランス満足度は高くなることが予想される。

営者と、自宅以外を拠点とする経営者のワークライフバ

経営パフォーマンスの推計とは異なり、ここでは操作

ランス評価を比較することになる。労働環境が同じであ変数法を用いず、コントロール変数のみによって内生性るにもかかわらず、ワークライフバランスの評価が有意に対処する。理由は以下のとおりである。第1に、経営に異なるのであれば、それは事業拠点の違いによるとこパフォーマンスとは異なり、ワークライフバランスの主ろが大きいと思われる。

観的評価を被説明変数とする場合、操作変数をみつける

以下では、経営者のワークライフバランス満足度（5段のは困難である。例えば、経営パフォーマンスの推計で階評価）を被説明変数とした、順序プロビットモデルに

操作変数として用いた持ち家ダミーは、自宅創業ダミー

より、自宅創業が経営者の主観的なワークライフバラン

以外の要素を通じて、ワークライフバランスに影響を与

ス評価に与える影響をみていく。先述のとおり、ここでえる可能性が高い。例えば、家族との時間を大切にする

は経営者の基本属性や開業動機だけではなく、週当たり経営者ほど、持ち家を選択し、かつワークライフバラン

労働時間をコントロールすることにより、内生性に対処

スを重視した選択を行う可能性は十分にある。この場合、する。自宅創業ダミーの係数が有意になれば、労働時間

操作変数の条件の一つである外生性の仮定が満たされななどが同じであった場合でも、自宅創業および非自宅創

いため、持ち家ダミーは操作変数として適切ではない。

業の経営者の間でワークライフバランス満足度に差が一方、表－4で分析した、自宅創業ダミーに影響を与え生じることになる。例えば、労働環境が同じでも、通勤るその他の変数、例えば雇用なしダミーや開業に当たっ

時間の削減や家族と過ごす時間の増加などにより、ワーて重視した項目なども、同じくワークライフバランスのクライフバランスが改善することは十分に考えられる。

主観的評価に影響する可能性が高い。

なお先行研究では、新型コロナウイルス感染症が経営第2に、経営パフォーマンスの推計とは異なり、ワー者のワークライフバランスやウェルビーイングに影響をクライフバランス評価の推計では、経営者の労働時間と与えたことが指摘されている。こうした影響を除外するいったコントロール変数によって、欠落変数バイアスをため、サンプルは第4コーホートのうち新型コロナウイ

ある程度回避できることが期待できる。自宅創業ダミー

ルス感染症の影響がみられた第5回調査を除く、第1回調は、経営者の仕事や家庭生活に対する考え方といった欠査から第4回調査データを使用する。

落変数と相関することが予想され、これがバイアスを生

表－8は、推計結果を示している。
（1）は、労働時間をみ出すと考えられる。しかし、ここで想定される欠落変

コントロールせずに推計した結果である。自宅創業ダミー

数は、主に経営者の労働時間の変化（削減）を通じて、の係数は1％水準で有意であり、ワークライフバランス

ワークライフバランスに影響を与えている可能性が高い。

との間に強い正の相関が認められる。（2）は、経営者

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自宅創業が経営に与える影響

表－8

ワークライフバランスに与える影響
（１）

被説明変数
推計手法

（２）

（3）

（4）

ワークライフバランス（5段階評価）
順序プロビット

順序プロビット

線形回帰

順序プロビット

0.136***(0.040)0.002(0.042)0.089**(0.039)-0.015***(0.001)-0.129***(0.043)0.084**(0.038)-0.015***(0.001)-0.127***(0.042)―――0.133***(0.045)-0.015***(0.001)-0.080*(0.049)-0.180**(0.091)

決定係数 / 疑似決定係数

0.029

0.051

0.142

0.051

サンプルサイズ

7,578

7,424

7,424

7,424

自宅創業ダミー
経営者の週当たり労働時間
女性ダミー
自宅創業ダミー×女性ダミー―（注）その他のコントロール変数として、経営者の年齢、未就学児・就学児の人数、開業に当たって重視したこと、業種ダミー、年ダミーを加えている。

の労働時間をコントロールした推計である。自宅創業ダミーの係数はプラス幅を縮小するものの、5％水準で有自宅創業の効果の男女差意となる。この結果からは、自宅創業が経営者の労働環
境をコントロールした後でもなお、ワークライフバラン

Oladipo, Platt, and Shim (2023)は、米国の財務デースを改善する可能性が示唆される。これは、自宅創業がタを用いて、自宅創業が経営パフォーマンスに与える影響

通勤時間を削減したり、家事・育児と仕事の切り替えをには男女間で差がみられることを示している。具体的には、容易にしたりすることによると考えられる。

自宅を拠点とすることは総資本利益率（ROA）を有意に自宅創業のワークライフバランスに対する改善効果は、低下させる一方、女性経営者と自宅を拠点とするダミー

どの程度だろうか。順序プロビットモデルから計算され変数の交差項はプラスとなる、つまり自宅を拠点とするこる限界効果は直感的な解釈が難しいため、線形回帰の推との経営パフォーマンスへの抑制効果は女性において弱計（表－8（3））から限界効果を計算する。線形回帰にまることを示している。Oladipo, Platt, and Shim (2023)

よる自宅創業ダミーの係数は0.084である。被説明変数

は自宅を拠点とすることが女性の家事・育児負担を軽減であるワークライフバランス満足度が「大いに不満」をし、結果として自宅創業がもたらす経営パフォーマンス

1、「やや不満」を2、「どちらともいえない」を3、「ややに対する負の効果を一部相殺するのではないかと指摘し満足」を4、「大いに満足」を5とする5段階尺度であるこている。

とを考慮すると、これを25倍することで、被説明変数を

こうした違いは、ワークライフバランスへの影響にもみら

最小値が0、最大値が100の変数に変換できる。このとき、れるだろうか。
例えば、
Oladipo, Platt, and Shim (2023)

自宅創業ダミーの係数は0.084×25＝2.1となり、ワークの指摘と同様、わが国においても女性の家事・育児負担

ライフバランス満足度を2.1％ポイント改善させる。

は男性よりも重いと考えられる。その場合、特に女性経日本政策金融公庫 調査月報
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営者において、自宅で事業を行うことが家事や育児の負婦ともに自宅の外で働いている場合は、家事・育児の分担を軽減する可能性もある。

担が進みやすい。しかし、女性が自宅で働く場合は、家

まず、先ほど議論した表－8（1）（2）の女性ダミーの事・育児の分担が進まず、女性の負担は自宅以外で働く係数を確認しよう。労働時間をコントロールしていない

場合よりもかえって増えてしまうかもしれない。この場(1) では女性ダミーの係数は有意にゼロから乖離してい合、自宅創業ダミーのワークライフバランスの改善幅が、ないものの、労働時間をコントロールした(2)では、係数女性においては消失する可能性が高い。もちろん、男性がマイナスでかつ1％水準で有意となる。つまり、労働が自宅で創業し、そのパートナーである女性が外に働き時間をコントロールしなければ、ワークライフバランスに出るケースもあるが、かなりの少数だと思われる。

の評価に男女差はない。しかし、それはおそらく女性経以上の考察を補強する材料として、本リポートで用い

営者の週当たり労働時間が相対的に短いためである。そた「新規開業パネル調査」のサンプルから、家事・育児

して、労働時間をコントロールすると、女性経営者のワー負担の男女差を確認しよう。表－9は家事や育児がどのクライフバランス評価は、男性よりも低くなる。理由と程度経営の負担になっているかを尋ねたものである。こしては、女性の家事・育児負担が重く、経営を行ううえの結果から、三つのことがわかる。第1に、自宅創業、での阻害要因になっていることなどが考えられる 。

非自宅創業を問わず、家事・育児負担は女性経営者の方こうした男女差は、自宅創業のワークライフバランスが高くなっている。第2に、家事が「多少負担になってに対する改善効果にも違いをもたらしているのだろうか。

いる」「大変負担になっている」との回答は、男女ともに

表－8（4）は自宅創業がワークライフバランスに与える

非自宅創業よりも自宅創業の方が低い。ただし、その差影響の男女差（自宅創業ダミー×女性ダミー）をみていは男性においては5％水準で有意であるが、女性では有る。結果を確認すると、自宅創業がワークライフバラン

意な差にはなっていない。第3に、育児が「多少負担にスに与える改善幅は、女性において有意に低くなっていなっている」「大変負担になっている」とする割合の合計る。自宅創業ダミーと女性ダミーの交差項は5％水準では、男性では自宅創業（47.3％）の方が非自宅創業（54.7％）

有意である。この推計においては、自宅創業ダミーの係よりも低い。しかし、女性では自宅創業（68.0％）の方が数、すなわち男性における自宅創業のワークライフバラン

非自宅創業（66.5％）よりも高い。サンプルが小さく、女スの改善効果は0.133であり、一方で女性における自宅性については統計的に有意な差ではないものの、自宅創創業の効果は0.133－0.180＝－0.047となる。つまり、

業が男性経営者にとって家事・育児負担の軽減につなが女性においては、自宅創業のワークライフバランスへのる一方、女性経営者の場合は自宅創業が家事・育児の軽改善効果は消失してしまう。

減にはつながっていないことが示唆される。

この結果をどのように解釈するべきだろうか。一つの可能性は、女性が自宅で働くことにより、結果として夫婦間での家事・育児の分担が進まず、女性の負担があま

自宅創業が効果をもつための条件

り変わらない、あるいは増えてしまうというものだ。特に、こうしたケースは共働きでかつ一方（男性）が勤務

本リポートでは、自宅創業が創業後の経営パフォーマン者である場合に生じやすいように思われる。例えば、夫スおよび経営者のワークライフバランスに与える影響を

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自宅創業が経営に与える影響

表－9

経営に対する家事負担と育児負担の男女差（第1回調査～第5回調査プールデータ）（単位：％）(1) 家事負担自宅創業（n=1,434)

男 性
非自宅創業
(n=4,566）

特に負担になっていない

65.2

60.8

多少負担になっている

29.6

33.6

大変負担になっている

5.2

5.7

自宅創業
（n=423)男 性
非自宅創業(n=1,654）

特に負担になっていない

52.7

45.3

多少負担になっている

38.3

42.9

大変負担になっている

9.0

11.8

女 性
非自宅創業
（n=1,236）

x2値

自宅創業
（n=480）45.0

42.2

9.21***

43.5

46.2

11.5

11.7

自宅創業
（n=100）

女 性
非自宅創業（n=167）

32.0

33.5

x2値

1.20

（単位：％）(2) 育児負担x2値

7.95**

47.0

51.5

21.0

15.0

x2値

1.62

（注）育児の経営への負担は、小学校入学前の子どもがいる経営者にのみ尋ねた設問。

分析した。最初に、自宅創業が月商、付加価値、黒字基

私生活やワークライフバランスを重視して仕事に携わ

調確率といった経営パフォーマンスを阻害するという証

りたい人にとって、自宅創業は魅力的な選択肢である。

拠はないことを示した。つまり、記述統計からみられる

今後、わが国が創業の活性化や働き方の多様化を目指す

自宅創業と非自宅創業との経営パフォーマンスの差は、のであれば、自宅創業をサポートすることには政策的意

自宅創業の非効率性を示すものではなく、経営者の経営義があるだろう。しかし、そのワークライフバランス改

スタンスといったその他の要因による可能性が高い。加善効果にジェンダーギャップがあるのであれば、是正がえて、自宅創業は経営者のワークライフバランスを有意必要である。自宅創業によるワークライフバランスの改に改善させることを示した。総じてみると、自宅創業は

善効果を女性に対しても有効にするためには、まず家事・経営パフォーマンスを損なわず、経営者のワークライフ

育児負担の男女間格差の解消が必要だと考えられる。女

バランスを改善するという意味で、有益な創業形態であ性が自宅で働くことを選択した場合でも、適切なかたちるといえるだろう。

で家事・育児の分担が行われるようになるのであれば、

ただし、本リポートでは、自宅創業によるワークライ
フバランスの改善効果は、女性経営者に限ってみると消失することも併せて示した。本来、自宅創業は家事・育児負担が重い経営者にとって有効な創業形態であるように思われる。そして、そうした条件に当てはまるのは、
やはり女性が多いだろう。しかし、この結果は自宅創業には女性経営者に対してのワークライフバランス改善効
果が見込めず、現状では女性による創業を促す手段としては限界があることを示している。

経営者は自宅創業のメリットをより感じられるようになるかもしれない。
＜参考文献＞
井上考二（2023）「2016 年に開業した企業の特徴とコロナ禍の影響」
日本政策金融公庫総合研究所編集・武士俣友生・井上考二・長沼大海著『21世紀を拓く新規開業企業 パネルデータが映すショックとダイ
バーシティ』勁草書房、pp.25-76
Kim, Nam Kyoon N. and Simon C. Parker (2021) “Entrepreneurial
Homeworkers.” Small Business Economics , Vol. 57(3),pp.1427-1451.
Oladipo, Oluwasheyi, Katarzyna Platt, and Hyoung S. Shim (2023)“Female Entrepreneurs Managing from Home.” Small
Business Economics , Vol. 61(2), pp.447-464.

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「Why me?」に自信をもって答えられる事業を
海老沼 徹㈱薬 zaiko 代表取締役

代表の海老沼徹さんは、アレルギー症状がひどく、子ども時代につらい思いをした。特に思春期は、症状の悪化や周囲との違いにつらさが増した。薬について詳しく知りたくても、医師や薬剤師は忙しそうで、自分から相談する勇気がもてず、本で調べても専門用語が多くて内容を理解できずとても悩んだという。
同じような思いを抱える子どもを少しでも減らしたい。そう考えた海老沼

えびぬま とおる
1988年生まれ。薬剤師。子どものころからアレルギー症状

さんは、調剤薬局を引き継ぎ、同時に子どもでも気軽に LINE で薬剤師に相談
アレ

ル

できるサービス「ALLERU」を始めた。

に苦しんできたことがきっかけ
で、薬に興味をもち薬学部に進学。卒業後は、アレルギーの薬をせん。調剤設備をそろえるにも多額多数開発している外資系製薬会社に入社。より多くのアレルギー患者の役に立ちたいと、2021年

承継元を飛び込み営業で探すの資金が必要です。白紙の状態から―調剤薬局を第三者から引き継事業承継は、承継元の薬局にも、に㈱薬 zaiko を創業。
企業概要

いだそうですね。

の起業は、考えられませんでした。
経営者が安心して引退できるというはい。初めから事業承継で起業しメリットがあります。わたしは、起ようと決めていました。調剤薬局の業前、大手製薬会社で営業をしてい多くは、病院の近くにあり、その病ました。薬局を回っていたときに、院の患者さんが持ち込む処方箋が収引退したいが後継者がみつからず、

事業内容
調剤薬局、医療情報提供サービスの運営

入の柱になります。既存の病院と薬病院に迷惑をかけるので辞められな

局は、緊密な関係を築いているのいという話をよく聞いていました。

所在地
東京都足立区島根2-17-1

で、近くに新しく薬局を開いても集

創 業
2021年
資本金
500万円
従業者数
13人

電話番号
03（3860）9915
ＵＲＬ
https://adachi-itsukipharmacy.com

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客は簡単ではありません。
新しい病院の近くで開業しように―承継元の薬局の経営者とはもともと知り合いだったのですか。

も、病院ができるかわかりません

いいえ、面識はありませんでし

し、声をかけてもらうつてもありまた。実は、今の薬局を引き継ぐ前、

引き継ぎ完了を目前に、破談になっ―引き継ぎはスムーズに進みまたことがあります。起業の相談をししたか。

ていた地元の金融機関から紹介されいいえ。紹介されたのは、薬局をた薬局でした。経営者は事業承継にいくつか経営している方が、不採算納得していたのですが、不動産会社

店として閉鎖を検討している店舗でが第三者への事業承継に難色を示しした。そのまま引き継いでも、経営話がまとまらなかったのです。親族が維持できるかわかりません。

でも従業員でもない第三者が事業承継する難しさを実感しました。

立て直す余地があるのか、自分のオンライン服薬指導が好評

目で確かめる必要がありました。そムーズに進みました。2カ月ほどの事業承継を成功させるには、自分

こで、引き継ぐかを決める前に、業準備期間を経て、2022年に「足立を信頼してもらうことが大事だと考務委託というかたちで、実際にそのいつき薬局」がオープンしました。

え、紹介を待つだけでなく、個別に薬局で働くことにしたのです。

アプローチすることにしました。生

働きながら財務内容や来店状況をまれ育った足立区で起業したかった

詳しく確認したところ、経営不振のアレルギー患者のための事業をので、まず足立区にある個人経営の原因は大きく二つありました。一つ―どう立て直したのですか。

薬局を厚生労働省の登録情報からすは、売り上げの減少です。近くに主に二つのことに取り組みましべてリストアップしました。

チェーン展開の薬局ができたこともた。一つは、オンラインサービスの次にリストアップした約200店にあり、年々患者さんが減っていまし強化です。離れた病院の処方箋もDM を送り、事業承継を希望していた。そこにコロナ禍の受診控えが重もってきてもらえるように、オンラることを伝えました。さらに、それなり、大きく売り上げが減少していイン服薬指導を始めました。薬剤師

ぞれの店舗についてインターネット

たのです。

が患者さんに行う薬の効果や副作用で調べたり、聞き込みをしたりしもう一つは人件費です。患者さんの説明はスマートフォンなどのビデて、有力候補を50店に絞り込みまの多い曜日や時間帯は決まっていた

オ通話機能を利用して行い、薬は近した。そして、飛び込みで訪問し、のですが、常に同じ人数の薬剤師が隣であれば基本的には当日のうちに事業承継への熱意を伝え、後継者を待機しており、人件費が経営を圧迫

配達します。薬局で待つ必要がない

探している人がいたら紹介してほししていました。ただ、もともといた

ため、小さい子どもがいる方や仕事

いとお願いして回ったのです。

従業員は、わたしが業務委託で働きで忙しい方に好評です。コロナ禍で多くの薬局で門前払いされました

始めた時には、ほとんどが退職して薬局での滞在時間を短くしたい人がが、 諦 め ず に 何 度 も 訪 問 し た り、

いました。そのため、最初は自分が多かったのも追い風になりました。

メールを送ったりと関係づくりに力

常駐し、役員報酬を調整すれば倒産も う 一 つ は、「ALLERU」 と いを入れました。するとしばらくしすることはないと思いました。

て、仲良くなった薬局の方が、承継元を紹介してくれたのです。

う、アレルギー患者さんが薬やアレ

売り上げの改善案も思いついたの

ルギーの悩みを LINE で薬剤師に相で事業承継を決め、そこからはス談できるサービスを始めたことで日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

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す。薬の処方は有料ですが、相談だも時代、特に思春期は症状のひどさ

しかし、転職先は思うようにみつけであれば無料です。医師ではないや、友達と同じ生活ができないこと

かりませんでした。自分が目指すべので診断はできませんが、薬にまつに悩み、とてもつらかったです。

き道を決めきれていなかったからだ

わる疑問を解消できた、症状のつら薬についてもっと詳しく知りたくと思います。そこで、勤務を続け、さを共有して気持ちが楽になったとても、医師や薬剤師は忙しそうで、大学院に通ってスキルアップしなが喜ばれています。

迷惑がられたらと思うと、自分からら転職先を考えることにしました。

また、ホームページでは、アト相談する勇気がもてませんでした。

起業を志したきっかけは、大学院

ピー性皮膚炎やぜんそく、アレル

自分で解決しようと本などで調べてで行われたビジネスプランコンテス

ギーについて、医療や薬の知識がな

も、専門用語がたくさん出てきて理トです。軽い気持ちで参加したので

い人にもわかりやすく説明していま解することができず、毎日悩んでいすが、そのとき考えたプランが思いす。若者の目に留まりやすいよう複ました。同じような思いを抱える子の外評価されたのです。メンターと数の SNS を使い、アレルギーに関すどもを少しでも減らしたいと思い、なった教授からたくさんのアドバイる新しい論文をいち早く解説した

ALLERU を始めたのです。

スをもらい、プランを練り込むなか

り、よく処方される薬を比較しながら特徴を説明したりもしています。
このサービスが行政などに評価さで、初めて起業を意識しました。そ―いつから起業しようと考えてして、そのプランが決勝まで進んだ

いたのですか。

とき、起業を決めたのです。

れ、経済産業省・日本貿易振興機構

働きながら大学院に通っていたと

主催「始動 Next Innovator 2021」できです。それまでは、起業を考えた

選抜メンバーとなったり、足立区

こともありませんでした。

支援者の指摘で原点に立ち返る「創業プランコンテスト」で最優秀

子ども時代の経験から、大学では―そのプランが ALLERU ですか。

賞を獲得したりしました。こうしたアレルギーの薬について勉強しよう

いいえ。そのときのプランは、薬実績が行政や公的機関の広報で取りと、薬学部に進学しました。卒業後局の不良在庫を解消するというもの上げられたことで知名度が上がり、は、アレルギーで悩む人の役に立ち

で、会社名の「薬 zaiko」の由来で信頼してくださる方が増えました。

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とめてもってきてくれる人も多く、に入りました。

関や投資家からはまったく評価され売り上げは順調に増加しています。

営業を担当し、成績は全国トップ

なかったのです。

クラスでした。ただ、他社の薬の方なぜだろうと考えたとき、自分が―アレルギーに特化したサービが医師のニーズに合うと思っても、やるべき事業ではないからだと気づスを始めたのはなぜですか。

薦めるわけにはいきません。この仕きました。わたしは、大学進学のとわたしが長年アレルギーの症状に事で、アレルギーに苦しむ人の助けきからアレルギーに関わる仕事をし悩んできたからです。今は薬のおかに本当になれるのかと悩むようになたいと思っていましたし、転職を決げでかなり良くなりましたが、子どり、転職先を探し始めました。

めたのもアレルギーで苦しむ人の役

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に立てないと悩んだからです。

は少なくありませんでした。そこ

ところが、大学院でつくったプラン

で、半日勤務を原則として人づてにはアレルギーと何の関係もありま探したところ、たくさん紹介していせん。このプランを何としてもやりただけました。

遂げるという強い気持ちが、自分の現在 13人の従業員がいますが、なかになかったのです。
「Why me?

そのほとんどが育児中の女性です。

なぜ自分がこの事業をやるのか」。

子どもの熱などで急に休みが必要に

この問いに自信をもって答えられるなるケースも多いので、不公平感な事業は何だろうか。そう考えたとく助け合える環境づくりに力を入れ管理や配送網の整備にはコストがかき、ALLERU を思いつきました。

ています。具体的には、昇給の基準かります。複数の薬局の在庫を一括調剤薬局に関するビジネスを展開を明確化したり、偏りなく仕事がでで管理して配送する拠点をつくれするのであれば、実際に店舗を経営きるように多能工化を目指して研修

ば、大幅にコストを抑えられます。

している方が実態がわかりますし、を行ったりしています。

育児中の薬剤師が活躍

複数の薬局と在庫センターをセッ

患者さんにも安心してもらえるだろ

トで運営するビジネスモデルをほか―今後の展望を教えてください。

の地域にも展開していき、将来的に新たに事業承継を行い、経営するは、上場できるといいですね。そし薬局を足立区内で10店舗まで増やて、この事業で得た利益を投資し―もともと勤めていた薬剤師はしたいです。さらに、薬の在庫センて、アレルギーで悩む人の助けにな

退職したそうですが、人材はどのよ

ターをつくりたいと思っています。

る事業をさらに増やしていきたいとうに集めたのですか。

薬局の経営は順調ですが、薬の在庫考えています。

うと思い、調剤薬局を事業承継して起業することに決めました。

紹介による採用がほとんどです。
当社のような実績のない中小企業では、求人を出しても人材が集まらないケースが少なくありません。どうすれば人材を集められるだろうと考えたとき、思い浮かんだのが、育児のために薬剤師の仕事を離れていた妻のことでした。

取材のあと海老沼さんがカウンターに戻ると、すぐに患者さんから声がかかった。
雑談しながら体調や薬の要望を聞き、ときには患者さんの希望を病院に伝え薬を替えてもらう。患者さんから薬について質問があると、すぐにわかりやすい言葉で答えを返す。楽しそうに話す患者さんの様子からは、海老沼さんへの強い信頼がうかがえた。
「人とのつながりが経営の支えです」と海老沼さんは何度も語っていた。海老沼

似たような境遇の人は多いのではさんは起業してから毎日店舗に滞在して患者さんと話をし、今ではほとんどの患者と考え、周りに聞いてみると、育児さんの情報を覚えたという。承継元の経営者や紹介者にも、現状を報告し続けているや家事の合間に短時間だけ働きたい
が、薬局の仕事はフルタイムが多しん しそうだ。出会った一人ひとりに真摯に向き合う海老沼さんの姿勢が、人をひきつけるのだろう。東京証券取引所で海老沼さんが鐘を鳴らす日が楽しみだ。（尾形 苑子）

く、働く先がみつからないという人

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19データでみる景気情勢〜日本 公 庫総研調査結果から〜

第104回

価格転嫁の動きが広がりつつある小企業～「全国小企業月次動向調査」結果～
当研究所が実施している「全国小企業月次動向調査」の結果をみると、2024年1月の小企業の売上
DI は6.6となった。上下の振れはあるものの、大きく落ち込んだコロナ禍の水準からは持ち直している。また、一時期大幅に上昇した仕入価格 DI は徐々に落ち着きつつある。販売価格の引き上げが進んできていることもあり、仕入価格 DI と販売価格 DI の差は縮小傾向にある。

ち込んだ。経済活動が再開されるにつれ、感染者数の増

売上 DI は堅調に推移

減に合わせて振れを伴いながらも、DI は上昇傾向をたどり、2022年5月にはプラス水準となった。その後、新規当研究所では、小企業の景況を迅速にとらえる目的で、感染者数が大きく増加した時期もあったが、外国人の入「全国小企業月次動向調査」（以下、本調査）を実施して国制限の緩和や全国旅行支援などが後押しとなり、DI がいる。調査対象は、当公庫国民生活事業の取引先のうち大きく低下することはなかった。

個人企業を含む従業者数原則20人未満の小企業1,500企

2023年3月にマスクの着用ルールが緩和されると、5月

業で、電話やメールなどで毎月調査している。調査の内には新型コロナウイルスの感染症法上の位置づけが5類

容は、売り上げや採算、価格といった設問から構成されに移行された。コロナ禍で抑制されていた需要の回復ている。

により、DI は3月に17.4まで上昇した。飲食店やサービ

メイン指標となるのが、売上 DI（前年同月に比べて売ス業、小売業といった消費関連業種で上昇幅が大きかっ

り上げが「増加」した企業割合－「減少」した企業割合）た。その後、DI は上下に振れながらも堅調に推移し、直である。DI の動きをみると、消費税率が引き上げられた

近の2024年1月は6.6となった。

2019年10月には、駆け込み需要からの反動減で、－29.1

小企業の売上 DI が総じて改善傾向にあるなかで、経営となった（図－1）。その後 DI は回復したものの、新型コ者の頭を悩ませているのが物価高である。国内におけるロナウイルス感染症の影響から急激に低下し、緊急事態

企業同士で取引される財の価格の動きを示す日本銀行宣言が初めて出された2020年4月には、－83.5まで落「国内企業物価指数」をみると、2021年3月から30カ月

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図－1

売上 DI の推移（全業種計）

図－2

価格 DI の推移（全業種計）

資料：日本政策金融公庫総合研究所「全国小企業月次動向調査」（以下同じ）（注）1 D
「増加」
企業割合－
「減少」
企業割合
（季節調整値）。
 Iは前年同月比で2 △は景気の山、▼は景気の谷、シャドー部分は景気後退期を示す（図－2も同じ）。

（注）DI は前月比で「上昇」企業割合－「低下」企業割合。

以上連続で、前年同月を上回った。同様に、小売り段階

が緩み、仕入価格が低下した。他方、消費が冷え込むなの財やサービスの価格の動きを示す総務省「消費者物かで、需要を取り込もうと値下げに踏み切る企業も多く、価指数」は、2021年9月以降、前年同月比でプラスが続

販売価格も同様の動きとなった。

いた。

その後、経済活動の底を脱するなかで需要が徐々に盛では、小企業の価格動向はどうなっているのだろうか。

り返してきたことに加え、2021年ごろからの世界的なサ本調査では、販売価格と仕入価格について、毎月尋ねてプライチェーンの乱れから、需給が逼迫した。さらに、いる。結果を詳しくみていこう。

2022年のロシアによるウクライナ侵攻の影響も相まっ

ひっ ぱくて、仕入価格 DI は上昇し、2022年6月に63.9とピーク

半年に1回の割合で販売価格を引き上げをつけた。他方、販売価格 DI は仕入価格 DI にやや遅れるかたちで2022年10月に25.1まで上昇した。以降、二

図－2は、2018年1月以降のそれぞれの DI の推移と、二つの DI の差を示したグラフである。いずれの DI も前
月に比べて、価格が「上昇」した企業割合から「低下」
した企業割合を差し引いて算出している。

つの DI は徐々に低下していき、直近2024年1月は仕入
価格 DI が24.8、販売価格 DI が8.3となっている。
続いて、二つのDIの差に注目する。コロナ禍前の2019年
は10～20ポイント程度で推移していたが、両 DI のボト

コロナ禍における経済活動の停滞から、2020年4月にム で あ る2020年4月 に は5.7ポ イ ン ト ま で 縮 ま っ た。

はいずれの DI もマイナス圏まで低下した。石油・石炭製

2021年からは再び差は広がり、2022年2月には40.8ポ

品や非鉄金属製品、電気機器などさまざまな品目で需給イントまで拡大した。物価上昇のあおりを受けて仕入価

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図－3

価格が前月比で「上昇」と回答した回数の企業割合（全業種計）

い割合を占めているが、2023年は2019年に比べて10ポ
イント以上低下しており、値上げに踏み切った企業が多い。価格が「上昇」と回答した回数に応じて四つに分けてみると、「1～3回」では2019年が39.7％と、2023年の36.1％を上回っている。他方、「4～6回」「7～9回」「10～12回」では、2019年に比べて2023年の方が、割合が高くなっている。
図には示していないが、業種別にみると、2023年の平均回数が最も多かったのは小売業で4.2回、次いで卸売業で4.0回となった。生鮮品やガソリンなど市場価格に連動する類いの商品や、消費者の買い控えの影響が出に
くい日用品などを取り扱う企業では、値上げが進んだようだ。他方、平均回数が最も少なかったのは運輸業で0.6回となった。値上げが「0回」であるとする割合も最も高く、64.4％となった。調査先からも「荷主と価格交渉しているものの、値上げの了承が得られない」といったコメン（注）1 2019年と2023年のそれぞれにおいて、各年の1月実績から12月
実績まで12カ月間すべてで回答した企業を集計。
22
消費税率引き上げによる上昇分を含めていない。
 019年10月実績は、
3 n は回答数。

トが寄せられた。また、運輸業には個人タクシーも含まれるため、行政上の制約により運賃改定しづらいことも影響したと考えられる。
次に、仕入価格をみると、2019年が平均で3.0回であ格が上昇した一方、簡単には値上げに踏み切れなかった

るのに対し、2023年は5.1回となっている。
「0回」の割ことが影響したようだ。2023年は、物価上昇のペースが合は、2023年では14.4％と、2019年の半分以下となって2022年に比べ弱まったことや、小企業でも徐々に価格転おり、8割を超える企業で仕入価格が1回以上上昇して嫁が進んだことにより DI の差は縮小しつつある。

いることがわかる。また、「7～9回」「10～12回」をみる

ここまで小企業全体の価格動向をみてきたが、個別の企業について、さらに詳しくみてみよう。図－3は、2019年と、2023年はそれぞれ16.8％、19.2％となり、販売価格の割合を大きく上回った。

と2023年の販売価格と仕入価格について、それぞれ業種別の平均回数をみると、飲食店が8.4回と最も多12カ月間すべてで回答した企業が、前月比で「上昇」とい。例年に比べて暑い日が続き、一部の野菜の生育に悪回答した回数を集計したものだ。

影響が出たことや、為替相場が円安傾向にあり、輸入品

まず、販売価格をみると、2019年は平均1.2回であるが高くなったことなどが背景にあると考えられる。調査のに対し、2023年は2.3回と増加している。2023年は半

先からは「客数はコロナ禍前に戻ってきたが、チーズや年に1回の割合で値上げしていることになる。細かくみ

オリーブオイルといった輸入品の価格が上昇し、収益をると、「0回」の割合は、2019年と2023年ともに最も高圧迫している」（ピザ店）との声があった。

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データでみる景気情勢〜日本公 庫 総 研 調 査 結 果から〜

図－4

業況判断 DI（業種別）（注）1 各年12月上旬の調査時に、年間の業況の収まり見込みと翌年の見通しを尋ねたもの。
2 DI は前年比で「改善」企業割合－「悪化」企業割合。

2023年の業況はすべての業種で DI がプラス水準である。調査先からは「観光地への送迎が増えており、今後もこの傾向が続きそう」（個人タクシー）など、ポジティブな声が多く聞かれた。

最後に小企業の業況をみていく。本調査では、毎年12月

続いて2024年の見通しをみると、全業種計では16.2に1年間の業況の実績（12月上旬時点での実績見込み）と2023年から若干上昇したものの、製造業と小売業をと、翌年の見通しを尋ねている。図－4は、業況判断 DI

除くすべての業種で DI が低下した。なかでも建設業や（前年比で「改善」企業割合－「悪化」企業割合）を示

運輸業については、2024年4月から、時間外労働の上限している。全業種計をみると、2023年の実績は12.0と規制が実施されることが影響しているものと考えられる。

なった。図には示していないが、コロナ禍前の2019年

調査先からは、「人手が足りず外注に頼っているため、採が－6.4であったことを踏まえると、高い水準にあるとい算を圧迫している」（外構工事業）、「仕事が増えつつある

えよう。

が、人手不足で対応できない」（一般貨物運送業）といっ

業種別にみると、2023年の DI は、すべての業種でプラス水準となり、製造業を除いて2022年から上昇した。

た声があるなど、すでに不足感は強く、今後さらに人材の需給が逼迫することが予想される。

DI が最も高かったのは、飲食店（50.6）である。歓送迎

小企業の業況は持ち直しの動きがみられるが、この流会や忘年会といった会食の機会が増えたことや、リモーれを加速させるためには、価格転嫁や人材確保といったトワークから出社して働く形態に戻す企業が増え、ラン課題に取り組むことが求められそうだ。 （西山 聡志）

チの需要が回復したことなどが背景にあるものと思われ調査結果の詳細や時系列データはこちらをご覧ください。
https://www.jfc.go.jp/n/findings/gri.html

る。次に高かったのが、個人タクシーを含む運輸業（23.7）

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先駆者に学ぶ 脱炭素ビジネスのポイント
1月号の研究リポートでは、脱炭素ビジネスに取り組む先進的な中小企業4社の事例を紹介した。本連載では、各社の軌跡をより詳しく紹介するとともに、脱炭素ビジネスを成功させるためのポイントについて考える。

第4回（全 4 回）けん いん

パイオニアとしてサーマルリサイクルの分野を牽引する㈱関商店《企業概要》

代表取締役社長

吉田潤

よしだ じゅん

廃棄物を燃料に変える

代 表 者
創
業
資 本 金
従業者数
事業内容
所 在 地
電話番号
Ｕ Ｒ Ｌ

吉田 潤
1939年
4,900万円
150人
古紙・廃プラスチック由来固形燃料の製造
茨城県古河市北利根14-10280（91）1377
https://www.rpf-seki.co.jp

ら、廃棄物が原料であるため価格はイラーを損傷させる原因となる塩素

安く、二酸化炭素排出量は石炭に比の含有量もまちまちだ。そのため、

べ約3割の削減が可能だという。

工場に運び込まれた原料は、適切な

茨城県古河市に本社・茨城工場を

RPF の原料となるのは、古紙とプ

発熱量と塩素含有量になるようそれ

構 え る ㈱ 関 商 店 は、RPF（Refuse

ラスチックのほか、布、木材などで、ぞれの配分を調整して攪 拌 された

Paper and Plastic Fuel＝古紙・廃プ

関東一円の1,000社以上から産業廃のちに破砕される。その後は磁力やラスチック由来固形燃料）と呼ばれる棄物として受け入れている。古紙は風力で金属成分を除去し、圧力をか

石炭やコークスの代替燃料を製造して再生紙としてのリサイクル率が高い

けてペレット状に成形して、RPF がいる。茨城工場のほかに群馬県館林市

が、なかにはプラスチック成分でコー完成する。

などにも工場等を有しており、合計生

ティングされたラミネート紙のよう

この工程のなかで、最も大切なの

産量は年間約8万トンと、全国でも最に、再生紙の原料としては向かなが攪拌だ。原料にむらがあると、製大規模の RPF 製造業者である。

いものもある。紙成分とプラスチッ

品の発熱量にもむらが生じるため、同社が製造する RPF には、1キロ

ク成分の両方を含むこうした廃棄物

安定した燃焼ができなくなるからだ。

グラム当たりの発熱量が石炭相当のこそ、実は RPF に適しているのだ。

また、ペレット状にうまく成形でき

約6,000キロカロリーと、コークス相

RPF を燃料として使用するには、るかどうかも、配合と攪拌の妙によ

当の約8,000キロカロリーの2種類が燃焼時の発熱量を調節する必要があある。RPF の形状は直径8～35ミリ

る。紙よりプラスチックの方が発熱

廃棄物から熱エネルギーを回収す

メートルのペレット状で、製紙会量は大きいが、使用する原料によっることを、サーマルリサイクルと呼社などのボイラー燃料として石炭てプラスチック成分の割合は異なるぶ。RPF によってサーマルリサイクやコークスに混ぜて使われている。

うえ、プラスチックでも素材によっルを効率的に行うことで、原料とな

化石燃料と同等の発熱量でありながて発熱量が違う。また、燃焼時にボる廃棄物が焼却や埋め立て処理され24

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かく はん

るところが大きいという。

た場合と比べて、エネルギーを有効に回収でき、最終処分場の残余容量を増やす効果もあるのだ。
サンプル提供で販路を開拓

事業の歩み
1939年 前社長（関勝四郎さん）の母が創業
1979年 埼玉県久喜市で法人設立
1986年 RPF の開発を開始
1990年 RPF 製造プラントが完成
1991年 群馬県館林市の RPF 工場が稼働開始

同社の RPF 製造プラントを開発し1997年 「新エネルギー利用等の促進に関する特別措置法」に基づく日本初のたのは、前社長の関勝四郎さんだ。

事業認定を受ける

開発を始めたのは1986年のことだっ2000年 茨城県古河市に茨城工場建設た。同社では当時、古紙やプラス

2018年 吉田潤さんが社長に就任

チックを回収していたが、プラスチッ

2021年 本社機能を茨城工場に移転

ク成分を含む紙は再生紙としての利用が難しく、またプラスチックはにすると燃料として使いやすいこと

強く、燃焼後の排ガスから有害成分

焼却すると有害物質が発生したり、などがわかってきた。

を取り除く装置も、当時はあまり普及していなかった。

一時的に高温になって焼却炉を傷め

開発時の最大の難関が、塩素含有

たりすることもあって、埋め立て処量のコントロールだ。化学的に塩素

そこで、まず安価なサンプルを提分される場合が多かったという。こを取り除くことは不可能ではないが、供し、燃焼試験をして問題がなかっうした古紙やプラスチックを燃料化

膨大なコストがかかる。そこで、原

た場合には正式に取引を開始するとすれば、資源の有効利用につながる

料ごとの塩素含有量を計測し、適切いう方法で、販路開拓を試みた。RPFのではないかと考えたのが、開発のな範囲内に収まるよう配合することを実際に使ってもらうことで、利便きっかけだった。

にした。ペレット状に成形する機械性や安全性の高さが認識され、徐々燃焼時に高温になるのは、プラス

は、関さんがドイツへの海外視察にに取引が増えていったという。

チックの発熱量が大きすぎるためだ。

参加した際に見た、ドッグフード製

大きな転機が訪れたのは、1990年

ならば、発熱量が低い古紙を混ぜて、造装置にヒントを得て設計を進めた。

代後半に製紙工場で排ガス処理能力

石炭やコークスと発熱量を同等にす

こうして1990年に RPF 製造プランの高い新型ボイラーが導入され始め

れば、既存のボイラーでも使えるのトが完成し、1991年に新設した工場てからだ。新型ボイラーの普及が進ではないか。そうした発想のもと、で本格的な生産をスタートした。

み、RPF の需要が高まっていくのに関さんは古紙とプラスチックの配合

RPF の販路開拓は、思うようには合わせて、同社は新たな工場を建設

比率を変えながら実験を繰り返した。

進まなかったという。国内で類似のして生産設備を増強していった。

すると、安定して燃焼させるには原燃料を製造する産業廃棄物処理業者

また、同社は業界団体である一般料を十分に細かくして均等になるよは少なく、RPF はほとんど知られて社団法人日本 RPF 工業会の設立と運う混ぜる必要があることや、石炭やいなかったためだ。また、プラスチッ

営にもかかわっている。工業会ではコークスに近い大きさのペレット状

クを燃やすと有害だという印象が経済産業省や環境省と連絡をとりな

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う。そこで同社は、原料供給元に分る。コストはかかったが、RPF 販売

別を徹底するよう依頼し、それが不先への供給と、運び込まれる廃棄物完全である場合には処理を行わない処理の安定化を優先させたのだ。

ことにした。生産量を増やすのは大事だが、無理に増やそうとして問題

RPF の製品寿命を延ばすが発生してしまうと、取引先や地域との信頼関係が崩れてしまうからだ。

ここ数年で脱炭素に向けた社会の

現在社長を務める吉田潤さんも、意識は変わったと吉田さんは語る。

がら、RPF の JIS 規格の制定を行い、前社長である関さんの「愚直に良い

特に、2020年に「2050年までの脱炭

現在も RPF の地位向上のために活動

ものをつくる」精神を受け継いでい素社会の実現」が宣言されたのを機を続けている。

る。吉田さんはテレビ局で営業の仕に、社会が大きく転換したと肌で感

なお、RPF の製法については特許事をしていたところ、関さんに誘わじたそうだ。それまでも石炭の使用を取得したものの、誰でも使えるよ

れて2011年に入社した。入社後は工量を減らそうという動きはたびたびうに公開している。もともと資源の場で製造工程を勉強し、2012年からあったものの、いずれも散発的なも有効利用を目的とした製品であり、は副工場長として現場を管理していのにとどまっていた。だが、今回の原料や製品の輸送コストを考えると、

たが、関さんの急逝に伴い、2018年

動きはこれまでと異なり、不可逆的一社で独占するよりも全国各地に製に社長を引き継いだ。

なものになると吉田さんはみている。

古紙や廃プラスチックを原料とする RPF

造プラントができる方が、社会にとっRPF の製造方法そのものは、約こうした脱炭素の潮流は、RPF のて望ましいと考えたからだ。その結30年前の開発当時とほとんど変わ

需要を押し上げた。また、近年は石果として、RPF を製造する同業者らない。まずサンプルを提供し、燃焼

炭価格が高騰しているため、価格競は増加し、RPF の知名度向上や市場試験をしてもらう営業スタイルも同じ争力もこれまでになく高まっている。

拡大というかたちで同社も恩恵を受である。ただ、社長の交代を機に変そのため、二酸化炭素排出量やコスけている。

えた点もある。

トの削減が期待できる RPF を使いた

まず、工場や製造設備のセンサー信頼に応えるものづくり精神

やカメラでの監視を充実させた。原いと、幅広い業界から問い合わせが相次いでいるそうだ。

料も製品も可燃物であり、万一の火

活況ではあるものの、喜んでばか

RPF の生産量が増えるにつれて、災に備えるためである。監視強化にりはいられない。高まる RPF の需要

同社は原料の調達量を増やす必要により、機械の不具合が起こる前に予に対し、供給が追いついていないか

迫られていった。ただし、廃棄物の兆をつかんでメンテナンスを行うこらだ。供給を増やすには、二つの問

汚れがひどかったり、混入物が多かっとも可能になった。また、一つの工題があるという。

たりすると、RPF の品質が低下す程がストップしただけで設備全体が一つ目は、原料確保の難しさであるだけではなく、製造時に悪臭が発使えなくなる状況を避けるため、機る。環境意識の高まりや、2022年

生して近隣住民に迷惑をかけてしま

械の交換用部品の予備も増やしてい4月に施行された「プラスチックに係

26

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先駆者に学ぶ 脱炭素ビジネスのポイント

る資源循環の促進等に関する法律」

供給の増加という目下の問題に加の影響で、紙やプラスチックの廃棄

え、RPF の市場縮小という長期的な量が減少しているからだ。今後も安リスクにも対応しなければならない。

定して原料を確保するには、家庭ご製品にはライフサイクルが存在してみの受け入れを検討するのも一つのおり、RPF も例外ではないからだ。

手だが、汚れや異物混入のリスクをプラスチックの使用規制や、プラス低減するには各家庭にごみの洗浄やチックを化学的に分解して原料とし分別を浸透させる必要がある。これて再生するケミカルリサイクルの実は同社だけでは難しく、自治体と連用化が進めば、将来的に RPF の市場の製品寿命の延長につながるとみて、携して中長期的に取り組まなければは縮小するかもしれない。

同社は原料や物流の見直しを進めてならない課題だろう。

ただし、輸送や処理の過程でのエ社屋前に飾られている成形機の部品いる。

二つ目は、設備増強のハードルのネルギー消費を勘案すると、RPF に

そして、RPF の何よりの強みは、高さである。RPF の工場は廃棄物処

よるサーマルリサイクルの方が、ケ

これまで30年以上にわたって積み理施設であるため、増設する場合にミカルリサイクルより二酸化炭素排上げてきた信頼だ。RPF が次の30年は書類の作成や自治体との折衝に時出量が少ない場合もあるという。後も選ばれ続けるために、吉田さんは間を要するうえ、近隣住民の同意も発の製品や技術に負けないよう、環きょうも丁寧なものづくりを心がけ必要になる。こうした負担を考え、境負荷をさらに低減することが RPFている。

これまで増設に二の足を踏んでいたが、昨今の需要の高まりや脱炭素の潮流を勘案すると、設備投資も選択肢に入ると吉田さんは考えている。

脱炭素ビジネスのポイント
事業が軌道に乗ったとしても、その後の戦略が欠如していれば、失速は避けられない。外部環境の変化が激しい脱炭素ビジネスではなおさらだ。

これらの問題を解決するうえで重脱炭素ビジネスのなかには、中小企業1社の供給のみでは到底需要を満たし

要なのが、RPF の知名度向上だ。産きれない市場も少なくない。そうした市場への参入に成功した後の戦略として業界での RPF の認知は進んだ一方、社会に広く認知されているとまでは言い難い。有害物質が出ないよう加工しているものの、プラスチックを燃やすことに抵抗を感じる人も依然として多い。RPF のメリットを正しは、参入障壁を築いて利益を独占するより、同社のように参入企業を増やし、市場拡大を目指す方が中長期的にみて合理的なこともある。その際に重要なのが、自社の製品・サービスを磨くことに加え、先駆者の立場を生かし、規格の標準化や業界団体の設立などを通じて事業環境を整備することだ。
今後も、わたしたちは脱炭素と向き合い続けることになるだろう。ゆえに、脱炭素ビジネスでも、目先の利益を追うより、先を見据えた長期的戦略を採る
ことが、より大きな利益につながるのではないだろうか。

（原澤 大地）

く知ってもらい、社会に受け入れられるためにも、同社は利害関係者を巻き込みながら、発信力の強化に努めている。

本連載は、日本政策金融公庫総合研究所編『脱炭素への道を拓く中小企業―最先端の脱炭
素ビジネスを追う―』同友館（2023年7月）に掲載した企業事例の一部に手を加えて再掲したものである。

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

27

将軍の組織運営術―個性あふれる徳川家の15人―

第３回

徳川秀忠

冷静かつ慎重に組織の基礎を固めた
偉人研究家

真山 知幸（まやま ともゆき）

著述家、偉人研究家、名言収集家。1979年兵庫県生まれ。同志社大学法学部卒業。業界誌の編集長を経て、2020年に独立。名古屋外国語大学現代国際学特殊講義、宮崎大学公開講座などで講師活動も行い、メディア出演多数。
「東洋経済オンラインアワード2021」でニューウェーブ賞を受賞。著書に『なにかと人間くさい徳川将軍』（彩図社、2022年）、『偉人メシ伝』（笠間書院、2022年）、『逃げまくった文豪たち』（実務教育出版、2023年）、『おしまい図鑑
すごい人は最期にどう生きたか？』（笠間書院、2023年）などがある。

現代のわたしたちと同じように、徳川家の将軍たちも、煩わしい人間関係に頭を悩ませていた。第3回は、2代
ひもの領地を没収したり、領地をほかに移したり、ということを何度も行ったのである。

将軍である徳川秀忠の人間関係を紐解きながら、そのマ

家康の死からわずか3カ月後、秀忠は弟の松平忠輝にネジメントに迫る。初代家康の影響が色濃く残るなかで、

伊勢の朝熊へ移るように命じた。忠輝は使者に、「自分にどのような組織運営を行ったのか。

何の異心があるというのか、このように遠国に流される
覚えはない」と抗議したが、秀忠が理由をはっきりと明自分の代ではより慎重に

ぶん ご

かすことはなかった。また、甥の松平忠直も豊後の萩原へと流した。理由は恩賞の少なさに不満をもち、江戸へ

慶長10年（1605年）4月16日、将軍宣下の儀式が行の参府を仮病で怠ったからである。

われ、27歳の徳川秀忠は第2代将軍となった。だが、初実は、秀忠が見舞いを口実に使者を送ったところ、病代の徳川家康が秀忠に将軍の座を譲ったのは、「将軍家を気ではなく毎晩酒を楽しんでいることが発覚したのだ。

徳川家で世襲することを世間的に示す」という意味合い

この疑り深さは、「自分は軽んじられている」というコンが強く、まだ引退する気はなかった。秀忠が将軍に就任

プレックスからなのだろう。仮病が判明してもすぐにすると、家康は駿府に退いて大御所となった。いわゆる処罰せず、しばらく泳がせて様子をみていたという。

すん ぷ

うたぐ

あ

き

「二元政治」であり、政治の実務は秀忠が行ったものの、処分は外様大名にも及んだ。秀忠は安 芸 広島藩主の政治の実権は依然として家康が掌握。現代の会社でいえ福島正則も改易してしまう。豊臣家寄りではあったが、ば、創業者が息子に社長を譲り、自らは会長として経営

関ヶ原の戦いでの大きな功績から、家康は正則に寛大なに携わるといった関係である。

処置をとっていた。にもかかわらず、いや、だからこその元和2年（1616年）4月17日、家康が75年の生涯に厳しい処分であった。秀忠が正則を改易した理由は、「無幕を閉じると、いよいよ秀忠が自由に采配を振ることに断で広島城を普請した」というもの。実のところ、幕府なる。これまで「何事も大御所様の仰せのままに」と父に届けを出してはいたが、秀忠の元まで届いていなかっを立てていた秀忠がまずやったこととは何か。目立ってたようだ。そんな不手際も、「自分は将軍なのに見くびら多かったのが、大名の改易や転封である。つまり、大名れている」と秀忠をナーバスにさせたのだろう。

おお28

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

図

かんげん

徳川秀忠を中心とした家系図

自分に諫言する側近も除外

千姫
御台所

子々姫

お江

豊臣系の大名の重鎮である正則まで改易してしまえば、勝姫

当然のことながら波紋も大きい。そうでなくても、これだけ一方的な改易が続くと、政情は不安定になってしまう。このままでは大名間にも亀裂が入りかねない。そう

長丸（早世）
初姫

家康

家光（のちの3代将軍）
2代将軍

いさ

考えて、
「正則の改易はやりすぎではないか」と秀忠を諫めた人物がいた。本多正信の子、正純である。
家康との二元政治では、政治力の優れた正信がお目付

和子

西郷局

保科正之
お静

け役として秀忠の下に、正純は家康の下に置かれた。家康に長く付いていた正純からすれば、秀忠を「リーダーとして正しい方へ導かなければならない」と考えたのか

忠長

徳川秀忠

資料：筆者作成（注）長男長丸の出自は諸説あり。
しょうもしれない。正純は家康にも異論を唱えることがあり、が二妻十五妾をもったのとは対象的だ。生真面目な秀忠

そのことが家康からの信頼を一層厚くした。

を案じて、家康が美女を寝床に送り込んだが、秀忠はしかし、秀忠が最も嫌うのは、先代と自分を比べるか

それを追い返したという逸話まであるくらいだ。

のように口出しをしてくる家臣である。秀忠の怒りは収だが、そんな秀忠も思い切った行動に出たことがあっ

まらず、正純も遠国へと流してしまう。処分を下す際に、た。お手伝いのお静という女性とこっそり関係をもって、秀忠がよく使った言い回しはこれである。
「御奉公ぶり然

幸松という子を産ませている。お江を恐れて城外で産まるべからず」（『大日本近世史料 細川家史料一』）。

せたうえ、秀忠が対面することはなかった。その後、幸松

しか

たか とお

ほ しな

働きぶりが不十分である―。そうして気に食わないは信州高 遠 藩の保 科 家へ養子に出されている。元服す

相手を排除しながら、酒井忠世や土井利勝を老中としてると名を幸松から「保科正之」と改めて、3代将軍の家光側近に固めた秀忠。少しでも歯向かう可能性のある大名と出会う。正之にとって家光は異母兄だったが、兄弟とは片っ端から改易や転封を行い、自らの地位を盤石なもしてではなく、あくまでも家臣として謙虚な態度をとっのにした。そんな横暴だが慎重な秀忠だからこそ、江戸た。そのため家光から好かれて、側近に取り立てられて幕府の基礎固めができた、というのもまた事実である。

いる。

元和9年（1623年）、秀忠は将軍の座を次男の家光に譲り、秀忠が恐妻家だったために、不運にも正之は城外で苦父と同じように大御所として権勢を振るうことになる。

難の道を歩むことになったが、かえってたくましく育ったようだから、人生というものはわからない。正之は4代恐妻家で側室を一人ももたなかった将軍の家綱も補佐するなど、将軍家を支える人材へと成長していく。秀忠とお江とのパワーバランスが、偶然秀忠は妻のお江との間に三男五女をもうけている。いわゆる恐妻家で、側室は一人ももたなかった。父の家康にも、のちの将軍である家光や家綱の側近を育てることになったのである。

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29

経営最前線 1
よ り せ んき

壊れにくい撚線機で顧客に寄り添う㈱キンレイ《企業概要》
代 表 者
創
業
資 本 金
従業者数
事業内容
所 在 地
電話番号
URL

代表取締役

鈴木 猛史

すずき たけし

鈴木 猛史
1934年
4,950万円
80人
各種電線製造関連機械の製造
岩手県奥州市胆沢小山字森161-1
0197（47）2190
https://kinrei.co.jp

電気や信号を伝える電線は、社だ。乗り物や医療機器を制御する電変える必要がある。同社には、長年

会・経済活動を行ううえで欠かせな線が切れてしまった場合、重大な事手がけてきた設計図面がすべて残っい部材だ。発電所と家庭などをつな

故につながりかねないからである。

ているため、過去の実例をもとに最ぐもの、小さな機器を制御するもの

二つ目は軽さだ。例えば、1台のなど、電力量や用途によりさまざま

自動車に使われるワイヤーハーネス

現在の年間販売数は約200台だ。

な太さがある。電線の多くは、複数の 重 さ は、 約 20 キ ロ グ ラ ム に 及

その半数が海外企業向けだという。

よの金属線を撚り合わせてつくる。そぶ。金属線を細くすることで軽量化の作業を担う機械を撚線機という。

できれば、燃費を向上させられる。

細い電線をつくる撚線機で世界的

細い金属線を撚って丈夫で軽い電に知られる会社が、㈱キンレイだ。

線にする。これを実現しているのが同社が支持される理由を探った。

さい せん

同社の細 線 用の撚線機だ。秘密はあん ない しゃ適な案内車を設計できる。

よ顧客の拠りどころとなる
国内外を問わず支持されているのは、開発力を高めてきた結果である。

案 内 車 という部品にある。金属製

そのきっかけは、およそ半世紀前に、の円盤の側面に溝が彫られている滑販路拡大を目指して米国に進出した車のような部品で、撚られた金属線ことだと、代表取締役の鈴木猛史

同社は、創業以来約90年にわたは溝を通りながらボビンへと巻き取さんは振り返る。

り撚線機を手がけてきた。主な販売

られていく。案内車がたゆまないよ

国内にとどまっていた頃は、設計

先は、自動車や航空機のワイヤー

うに金属線をしっかり支えることまである程度決まった注文を受ける

ハーネスのメーカーや、医療機器内で、一定の密度で線を撚り、丈夫なことが多かった。しかし米国では、の電線を製造する企業である。

電線をつくれるのだ。

つくりたい電線の用途や形状が提示

丈夫で軽い電線を撚る

こうした業界で電線に求められる

ただし、金属線の太さ、撚る本数

性質は二つある。一つ目は丈夫さなどにより、案内車の材質や形状を30

日本政策金融公庫 調査月報
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されるだけで、機械の設計は自社で一から考えなくてはならない。

この難題を、実際に使う人の声をかは銅粉やメッキカスが充満するた

聞いて解決することにした。顧客のめ、故障しやすい。そこで同社は、現場に足を運び、じかに把握した要

あえてモーターを一つだけ、それも複雑な仕組みが軽くて丈夫な線を撚りあげる

きょう た い望を設計に反映させる。粘り強く続筐 体 の外側に配置することで、壊けた結果、満足してもらえる撚線機

れにくい機械を実現した。部品が破にも寄与する。トライアンドエラーを開発できるようになった。

損した場合でも、簡単に修理や交換ができるからだ。試作を繰り返し、ができるというメリットもある。

うまくいかない点を一つずつつぶし

成果の一例が、横型のダブルツイストバンチャーだ。横型とは、ボビン生産を止めるリスクが小さいため、ていけば、より良い機械をつくれる。

の軸が地面と水平であることを意味

価格が比較的高くても同社の撚線機「失敗をオープンにし、人を責めする。従来の竪 型より1.5倍ほど速を好む顧客は少なくない。機械の寿ないことが大事だ」と、鈴木さんはく加工できるそうだ。ダブルツイ

命が長いので、30年以上愛用される

常々口にしている。そうした雰囲気

ストバンチャーは、一度の加工で金ケースもある。長い付き合いのなかを社内に醸成することで、従業員は属線を2回撚れる撚線機のことであで信用してくれるようになった顧客

失敗をおそれず理想の機械に近づくる。自動車のワイヤーハーネスなは、率直に悩みを打ち明けてくれる。

方法を考えるようになるという。

ど、より高い強度を要する電線をつ同社には、顧客の拠りどころとなる

くるには2回撚る必要がある。ほか

土壌が育っているのである。

たての機械では1回ずつ分けなければならないが、この撚線機なら一度で済む。短い時間でたくさん撚れる横型

トライアンドエラーで
より良い機械を

同社は壊れにくい機械によって顧客の率直な声を聞ける土壌をつく
り、ニーズを正確に把握する力を身につけた。そしてニーズを満たす製品を実現するため、失敗を許容する

生産性へのこだわりは、同社の工文化を社内に根づかせて開発力を高場を見ても感じられる。マシニングめていった。二つの力を撚り合わせ

同社が大切にしているのは、顧客

セ ン タ ー な ど の 金 属 加 工 用 機 械、ることで、世界で支持される撚線機の生産性を向上させるという視点

ベンディングマシンといった板金用メーカーとなったのだ。

だ。その象徴が、壊れにくい設計で機械、塗装用の機械など、多種多様

自動車産業の変化にもいち早く対ある。同社の撚線機の特徴は、ギアな設備が並び、加工から組み立てま応しようとしている。車体のさらなやゴムベルトを組み合わせた複雑なで一貫して行える。外注に出す場合もる軽量化に向けて、これまでの銅線機構を一つのモーターで駆動させる

あるが内製を基本としている。そのよりも軽いアルミ線で電線をつくる点である。

ため、きわめて短納期の注文や、急機械を開発中だ。また、電気自動車

実は、ギアなどの代わりにモーター

ぎの部品修理の依頼に対応できる。

のモーター向けに、エナメル線を加を使って部品の数を減らした方が顧客の生産ラインが止まる時間を可工する撚線機の生産にもチャレンジ

製造コストを抑えられる。実際、同能な限り短くしようというわけだ。

し て い る と い う。「 撚 れ な い も の業他社のほとんどは多数のモーター一貫生産できるほどの設備がそを、撚る」ことを目指す挑戦は止まを組み込んでいる。ただ、機械のなろっていることは、従業員の能力向上のダブルツイストバンチャーは、現在でも主力の製品である。

（大橋

創）

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31

らない。

経営最前線 2

内装工の常識を塗り替える㈱クレバー《企業概要》

CEO

山本 潤三

やまもと じゅんぞう

代 表 者
創
業
資 本 金
従業者数
事業内容
所 在 地
電話番号
Ｕ Ｒ Ｌ

「人手不足が深刻」「人がすぐ辞見て覚える、昔ながらの師弟関係がめてしまう」。㈱クレバーの代表で一般的だった。

山本 潤三
1994年
1,000万円
18人
内装工事
京都府京都市右京区太秦多藪町14-76075（861）7434
https://clever-interior.com

機感をもっていた。
そこで、社会人としての基礎知識ある山本潤三さんが、内装工事業の山本さんも、そんな従来どおりのから内装職人としての専門技術まで

経営者仲間から聞いてきた言葉だ。

内装工事業界での勤務を経て独立し、を順序立てて教える体制を整えた。

内装工事は住環境という生活の根

従業員を抱えるようになった。しか丁寧に育てる姿勢をみせることで、幹を支える重要な仕事であるにもかし、これまでと同じような内装職人

長く勤めたいと思ってもらえる組織

かわらず、なぜ人手が足りないのだを再生産するつもりはなかった。

を目指したわけである。

ろうか。山本さんの答えとは―。

というのも、若手を指導するなかで、従来型の採用や育成の限界に気定着の鍵は育成にづいたからだ。徒弟制に耐え得る人

習得度と教え方の
両方をチェック

材は、癖が強いことが少なくなかっ具体的には、「ステップアップ制

内装工事業は、床工事や壁装工事た。過去には、十分な技能を習得し度」という人材の育成と評価のためなどの内装仕上げを行う建設業であていないにもかかわらず独立を急ぐのプログラムを導入した。従業員のる。現場で工事を手がける内装職人

者や、時間を守るといった社会人と仕事をマナー、準備作業、作業手順、は、手に職をつける職業の典型で、して当たり前のマナーを身につけて技能の四つの要素に分解し、上司に一人親方も多い。

いない者もいた。

当たる親方が年に2回査定を行う。

山本さんの経験上、業界に入ってまた、教わるのではなく技は見て査定項目は全部で200以上に及ぶ。

くる職人も、独立志向が強い人ばか盗めという従来の指導方法が、受け評価シートに一つ一つ明文化し、従りだったという。企業側も、早期の入れられなくなってきていると肌で業員にとって必要な技術を可視化す

独立を前提とし、長い目でみた体系感じていた。このままだと、若者がることができた。最終的に経営陣が的な教育は行ってこなかった。目で集まらない業界になってしまうと危査定結果を確認し、従業員の給与に32

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

反映させる。自分の給与がなぜそのム「Atelier Box」である。内装工

水準なのかを従業員自身が確認でき事業は BtoB が中心の業界であり、るようになり、説得力のある給与体

ショールームをもつのは珍しい。た系も構築できた。

だ、エンドユーザーに直接提案してAtelier Box を彩る壁紙ロール

また、経営陣は査定を通じて、親こそ、多様性や専門性に富む仕事を

2021年に職人を集めた施工部門

方の指導力も確認する。作業手順だ確保できると考えたのだ。バインダー

を、2022年にAtelier Boxを、それぞけ、技能だけといった偏りがないかに 収 ま っ た A4サ イ ズ の サ ン プ ル

れ分社化した。事業部制を採用するなどをチェックし、教える側と教わではなく、実際に職人が現場で使う選択肢もあっただろう。しかし、能る側の双方が成長できる環境を整え

壁紙のロールを展示したり、柄物の力のある人材には社長や取締役としている。職人が会社に定着するよう壁紙をショールームの壁に使ったりて、確固とした決裁権と相応の待遇になると、教育に時間とコストをかすることで、現物にじかに触れられを与えたいと考えた。2社の代表は、けられるようになり、技術力は確実るようにした。

それぞれ別の、同社の元従業員がに上がった。

さらに、内装工事の予定がない人担っている。責任は大きくなるが、や山本さんは、こうした取り組みをにもより気軽に壁紙に触れてもらい

りがいもきっと大きい。ほかの従業

自治体の企業事例集や業界紙などをたいと、2022年にはショールーム

員にとってもロールモデルになるは通じて積極的にアピールした。するにカフェを併設した。インテリアパ

ずだと期待を込めた。

と、多くの若者が関心を寄せるよう

ネルをつくるワークショップや、季人手不足。その理由を問われたとになった。さらに、主婦や美大卒の節のイベントを開催したところ、地き、何が要因だと考えるだろうか。

女性といった、予想していなかった

域住民が集まってくるようになった。

山本さんは「企業側の受け入れ態勢

人材も応募してくるようになった。

壁紙の多彩さを知った人から、インの問題」だと明快に答える。同社で今では従業員の半数は女性である。

テリアに合う壁紙のコーディネー

は5年前から定期的に、「ここが変能力を発揮する場の確保にも取りトをしてほしい、海外の特殊な柄物

だよ内装業界」をテーマに入社した組んだ。例えば、同社が得意とするを貼ってほしいといった、難度の高ての従業員が発表する場をつくっ

分野に壁紙工事がある。ここで職人

いオーダーを受けるようになった。

ている。内容はすべて検討し、でに求められる能力は、素早く、正確職人たちは、腕を試されるような仕きる限り経営に生かしていく。実はに、無駄なく、ハウスメーカーの依事に心をくすぐられている。

Atelier Box のアイデアもそうしたな

頼どおりにビニールクロスを貼ることである。重要な仕事であるが、たかで生まれた。従業員のエンゲージ

次のステージを用意する

いていは無地の白いビニールクロス

メントを高めるために、変革の手を緩めることはない。

を貼り続ける作業だ。技術力を伸ば職人の成長とやりがいを何よりも変革の軸は人である。山本さんのした先にあるものが単調な仕事だけ大事にしてきた山本さんは、さらな周りには、未来への希望をもった多では、職人たちも張り合いがない。

る一手を繰り出した。それは、社長

くの人材がこれからも集まってくるへの道を用意することである。

だろう。

そこで始めたのが、壁紙ショールー（中野 雅貴）日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

33

地域の中小企業と愛媛県

宇和島商工会議所

宇和島市

宇和島商工会議所

ともに歩む

中小企業相談所長
は ら

い

か わ

さ と

し

原井川 哲志「オールうわじま」による連携支援
愛媛県西南部に位置する宇和島
市は、2005年に旧宇和島市・吉田町・
みまる宇和島城をはじめ、歴史的建造物
や文化遺産も多くあります。

2022年からは、青年部が食の新たな取り組みを始めました。市の特産

三間町・津島町の合併により誕生し現在の人口は約7万人で、少子高品を用いて「未来の郷土料理」をつました。東には1,000メートル級の齢化が著しく進んでいます。毎年約くる、グランプリ形式のイベントの山岳を有し、西はリアス式海岸が続1,000人もの人口が減少するなど、社開催もその一つです。当地域には「宇く宇和海に面しています。

会構造の変化への対応が大きな課題

和島鯛めし」や「じゃこ天」をはじです。

め、魅力的な郷土料理が数多くあり

ま だい

真鯛やハマチ、真珠などの養殖や、かんきつ

柑橘類の栽培が盛んで、近年では地こうしたなか、当商工会議所は行ます。イベントが新たなメニュー開

球温暖化の影響によりブラッドオレン

政や関係機関と協力し、「オールうわ発につながると期待しています。

ジを生産できるようになり、加工品

じま」で地域活性化に向けた取り組

2023年12月、当商工会議所は市の開発も進んでいます。また宇和島みを推進しています。具体的には、に対して「うわじま魅力発信・賑わ

市は、伊達政宗の長男、秀宗を初代

補助金の活用支援や経営改善に向けい創出」に向けた要望を提出しまし藩主とする宇和島藩の城下町でもあた個社支援のほか、地域外需要を開た。交流人口や関係人口の拡大、シります。現存する12天守の一つであ拓するため、関東や関西、九州で開ティーセールスの強化など官民一体催される大規模商談会やマルシェへとなった取り組みを検討しています。

の出店支援を通じた販路拡大の機会

2025年には、宇和島市合併20周

ひでむねを創出しています。

来場客で賑わう大規模商談会

34

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187にぎ

年の節目を迎えます。宇和島伊達家

最近はコロナ禍を経てデジタルの文化遺産を未来へと伝える伊達博化が進み、ウェブマーケティングの物館の建て替え予定もあり、新たな重要性がますます高まっています。

観光拠点として2027年の開館を目指

そこで、プロモーション動画やランしています。これらの転機をチャンディングページの作成支援も行ってスととらえ、宇和島ならではの支援います。

を行っていきます。

の食卓から界世

多彩な食文化
第4回

パエリアはバレンシア地方発祥の伝統料理

スペイン

地方色豊かな料理とバルの楽しみ
スペイン王国（以下、スペイン）部では魚介をふんだんに使う。それ

前と午後にバルに足を運び、「タパは、フラメンコや闘牛、世界最高峰

らに加えて、ひよこ豆やレンズ豆をス」と呼ばれる小皿料理などを食べのサッカーリーグなど、魅力あふれ

使った郷土料理が各地方にある。天る習慣がある。

るエンターテインメントの宝庫であ然のドングリを食べて育つイベリコ

料理によって、フォークとナイフ、る。17の自治州で構成され、都市や豚の生ハムは、スペインの特産物とスプーンを使い分ける。生ハムのほ

地方ごとに多様な文化、自然、そししてよく知られている。マグロはスか、食材を串に刺したピンチョスやて観光資源をもつ。

ペインでも人気の魚であるが、生魚一口サイズのフィンガーフードなどを食べる習慣はない。

は、手づかみで食べることもある。

国土の多くは広大な高原で、穏やかな気候を生かしたオリーブやブド

食前酒としてはビールやワインに皿を持ち上げたり、音を立てて食べウの生産が、全土で盛んである。加ハーブなどを配合した「ベルムーたりするのはマナー違反とされる。

えて、地域ごとの気候条件に合わせ（ベルモット）」を飲み、食事中はワ

また、公式な席では、目上の人が食た作物も栽培されている。

インをともにするのが一般的である。

事に手をつけてから食べ始めること

スペイン料理は、ユネスコの無形

乾杯の際には「サルー」と言う。
「い

が多い。

文化遺産に登録されている地中海食

ただきます」に当たる言葉はないが、の一つである。主食はパンで、米料

これから食事を始める人に、「おい理のパエリアとも一緒に食べる。オ

しく召し上がれ」の意味で「ケ・アリーブオイルとにんにくを使った料

プロベチェ」と声をかける。

理が多いのが特徴だ。ほかにパプリ

食 事 の 回 数 は、1日3回 が 基 本。

カパウダーやサフランなども調味料

最もしっかり食べるのは昼食である。

としてよく使われる。

何より特徴的なのは、食事の時間だ。

パエリアやスペイン風オムレツ「ト伝統的な習慣として、昼食は14時前

ルティージャ」は、伝統料理として後に、夕食は21時以降に食べ始める有名である。内陸部では肉を、沿岸など、全体的に遅い。そのため、午

駿藤 晶子
すんとう あき こ

女子栄養大学栄養 学 部 卒 業、静岡県立大学大学
院博士課程修了。
病院勤務を経て、現在は神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部准教授。給食経営管理論を中心に教育、研究を行っている。著書に『日本からみた世界の食文化―食の多様性を受け入れる―』（共著、第一出版、2021年）がある。

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

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ーズアップクロ

生物の進化に学ぶ創造性

デザインファーム NOSIGNER の代表。建築、プロダクト、グラフィッ
クなどの高い表現力を発揮するデザイナーであり、グッドデザイン賞

NOSIGNER ㈱
代表
た

ち

か わ

金賞ほか、国内外で100以上のデザイン賞を受賞。また、生物の適応
進化から創造性の本質を学ぶ「進化思考」を提唱し、人文科学分野を代表する学術賞「山本七平賞」を受賞。日本で最も歴史あるデザイン団体

え い す け

太刀川 英輔の公益社団法人日本インダストリアルデザイン協会（JIDA）の歴代最
年少理事長であり、世界デザイン機構（WDO）理事。

ポイント ・ 進化思考では、偶然のエラーからアイデアを生み出す変異的思考と、必然的な関係性を観察して方向性を見定める選択的思考を繰り返すことで、人間は創造性を発揮すると捉える。
・ 生物の進化と人間の創造には共通する九つのパターンがあり、これらを知っておくことは、固定概念を壊して変異的思考を生み出すのに役立つ。
・ 自然科学の長い歴史のなかで体系化されてきた四つの観察手法を学ぶことで、物事を深く理解し、選択的思考を鍛錬することができる。

風）の第1版を発売した。無名の新人著者である私が執◆はじめに筆したこの本は、人口約2,000人の離島にある島根県海士「進化思考（Evolutional Creativity）」
は、生物の適応進町で友人たちが立ち上げた小さな出版社から発行された。

化のように人間の創造性を捉えて実践する、創造的で新日本のAmazonビジネス本ランキングで1位となったほか、しい発想手法だ。2016年以降、私は様々な企業でイノベー

日本で最も権威ある人文科学分野の学術賞の一つと称さション手法として教え、実践を経て手法もまた進化し続れる山本七平賞をはじめ、数多くの賞を授かった。そしけてきた。2021年にはその思想を記した書籍『進化思考て増補改訂版が、東北大学の進化学者である河田氏の監

あ ま―生き残るコンセプトをつくる「変異と選択」
』
（海士の

36

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

修のもとで、2023年12月に出版されたばかりだ。

2023年11月に「世界デザイン会議東京2023」が日本でではないか。生物学はすでにこの誤解を超えて先に進ん

34年ぶりに開催され、私は初日に開かれたデザインの国でいる。それでは創造性についての常識はどうだろうか。

際学会で進化思考の論文を発表した。論文は英語で書い

私たちが進化と創造性の構造にある類似性を指摘できたもので、本稿はその内容を日本語で発表する初めてのれば、その構造から創造性を体系的に身につけられる教ものだ。書籍では560ページもある進化思考の内容を、育が成り立つかもしれない。人間の創造という生物史上

できる限りコンパクトにまとめてみたい。

における超常現象にも、適切な説明ができるかもしれな

創造性とはそもそも、一体何なのだろうか。38億年のい。そうすれば私たちは、誰もが創造性を磨く学習に挑

生命の歴史の中で生まれた幾千万もの生物種の中で、無戦できるようになるだろう。そのために、進化の構造に数の道具を生み出す圧倒的な能力を獲得した生物は、人立脚して、創造性を体系的に学べる理論と教育を生み出間以外に見当たらない。では人間の創造力は、説明不能

すことが進化思考の目的だ。

な自然界の奇跡なのだろうか。私は、この創造もまた、

進化思考は、ダーウィンらから続く自然選択説の進化論

自然現象だと確信している。そして創造が自然現象ならの考え方を応用した、新しい創造性教育の手法だ。創造ば、それがどのような現象で、なぜ人間に発現している性はあらゆるセクターにとって大切な価値であり、ビジネのかもまた、説明可能なはずだ。

スと教育の領域で注目されている。これまでに無印良品やこの創造という現象を客観的に説明するために私が注

パナソニックなど60社以上の企業に強力なイノベーション

目したのが、ダーウィンらによる自然選択説の進化論だっ手法として認められて導入され、日本を中心に小学校からた。生物の適応進化は、生命の歴史において唯一といっ大学まで30を超える様々な教育機関で授業が行われていてよいほど、人間の創造性によく似た現象だ。ならば、る。近年では、台湾と韓国での翻訳版の出版や、台湾デ

自然現象として読み解くためには生物の進化から学ぶの

ザインミュージアムでの展示、ユネスコのマハトマ・ガン

が有効なのではないか。

ジー平和と持続可能な開発研究所（Mahatma Gandhi

創造性は、しばしば先天的な才能や能力として語られInstitute of Education for Peace and Sustainable

る。しかし、それによく似た生物の進化は、1858年に発Development, MGIEP）での講演など、徐々に日本から表されたダーウィンらの自然選択説や、1859年の書籍

周囲の国へと、アジアを中心に広がり始めている。

『種の起源』などの登場以降には、論理的に説明され得社会の持続可能性が叫ばれる現代こそ、私たち自身がる現象とされている。そして進化が実際に起こってきた

本質的な創造性に目覚めることが求められている。その様々な証拠もまた、今日まで立証されてきている。

ためには、私たちは創造性を個人の才能の問題として諦さらに興味深いことに、この進化論の登場は、神があめるわけにはいかない。創造力を育む教育の方法を構造

らゆる生物を完璧な形でデザインしたと考えるインテリとして示すために、自然から学べることがあるはずだ。

ジェント・デザイン論への反論としても機能した。超越的な設計者がいなくとも、環境に適応した生物のデザインは発生し得る。生物の形態を生み出す創造的行為は才◆変異と選択による、進化と創造の発生

能ある人間にしかできないとみなす思考は、創造的な発

自然選択説で説明される生物の適応進化という現象を、想は天才にしかできないとみなす思考と、全く同じ構造

まずは抽象化して図示してみよう。横軸が進化のプロセ

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図－1

た思考のプロセスを、すべての人類が無意識的に頭の中変異と選択のループで行えるようになったため、創造性を発揮できるように適応なったのではないか。
選択

必然性

偶然性

変異

かつてダーウィンが自然選択説において、進化には個体の意思が反映されないことを示唆したように、創造に向き合う私たちも偶然と必然を往復しているだけなので、

多様性

結果
過程

資料：太刀川英輔『進化思考（増補改訂版）―生き残るコンセプトをつくる「変異と選択」』（2023年）（以下同じ）

意思を持って理想のものを無からつくることはできないと考えてみたらどうだろう。だからといって、私たちが創造性を発揮する上で、無力だと考える必要はない。創造的な結果をコントロールできなくとも、偶然によるエスであり、縦軸が進化の結果を表している（図－1）。
横軸の左側には偶発的なDNAのコピーエラーによってラーを引き起こすプロセスや必然的な選択圧を観察する
プロセスに挑戦することはできるからだ。

起こる「変異」がある。変異とは、兄弟で顔や性格が違この考え方に立脚するならば、私たちはゼロから1をうように、わずかに違うバリエーションがランダムに生つくることはできないが、現在あるものをわずかに変異まれるプロセスだ。この偶然の変化が、結果として生態させたり、選択圧を観察して適応させたりして、進化を系に多様性を生み出す。

促すプロセスを採用することはできる。つまり私たち人

そして横軸の右側には「選択」がある。このプロセス

類にはそもそも何かをゼロからつくり出す Creativity（創は自然選択と言い換えられる。環境に合った個体が必然造力）ではなく、Evolutivity（進化力）とでも呼ぶべき、的に生き残りやすいため、有利な形質が次世代に遺伝し、ものの進化を促す思考能力が備わっているのではないか。

何世代もかけて環境に適応した形質を持つ個体が普通に創造性を個人の意思のせいにするから、私たちはそこなっていく現象だ。つまり、偶然の変異によって多様性に劣等感を抱くのかもしれない。創造のプロセスから意が生まれ、必然的な選択圧によって適応が生じる。これ思を手放し、無我の境地でものをつくるプロセスのヒンが適応進化のプロセスだ。興味深いのは、偶然性ある変トは、生物の進化にあるのではないか。

異にも必然性ある自然選択にも個体や設計者の意思が何かをデザインするプロセスにおいて、変異型の思考伴っていないので、結果として人知を超えるほどに素晴は、発想の偶発性を高めることといえる。また選択型のらしい生物のデザインが発生する進化という現象もまた、

思考は、状況による選択圧を観察し、状況の必然性に則っ意識の伴わない自然現象であると説明できるところだ。

て適切な選択をすることに置き換えられる。これを実践

進化思考では、生物の進化と私たちの創造性は、根本できれば、それぞれの思考の前提は意思ではないもの

的には全く同じ構造を持っていると捉える。つまり、私に立脚することになる。変異型思考の偶然性も、選択型たちが創造性を発揮するときにも、偶然による無数のエ

思考の必然性も、個人の意思を超えた現象だからだ。

ラーから先鋭的なアイデアを生み出す「変異型思考」と、進化思考は、私たちの創造性を、意思を超えた往復現必然的な関係性を読み解き方向を見定める「選択型思考」

象として再構築する。では自然選択説の構造に基づいて、を繰り返していると考えるのだ。この適応進化に類似し変異と選択を前提とした創造的な思考を実践してみよう。

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◆変異のパターン

図－2

偶発的変異のパターン
変量

擬態

消失

異型思考はどうすれば加速するのか。ここでも生物が進

極端な量を想像してみよう違うものや状況を
真似よう

標準装備を
減らしてみよう化する仕組みを参照することが役立つ。進化における変

増殖

移動

交換

常識よりも
増やしてみよう新しい場所を探してみよう違うものに入れ替えてみよう

分離

逆転

融合

別々の要素に分けてみよう真逆の状況を考えてみよう意外なものと混ぜ合わせようまずは、エラーによって多様なアイデアを生み出す変異は、言語によく似た DNA のコピーエラーが生み出す現象だ。つまり変異のベースは DNAという言語的構造の偶
然のエラーなのだ。
私がデザイナーとして創造的なアイデアの発想を実践する中で気づいたのは、ある種のパターンが存在することだ。このような発想のパターンが存在することは、ブレインストーミングの名付け親として有名な A・オズ

概念に偶然のノイズをかけられる。

ボーンなども指摘している。だが不思議なことに、パ「変量」とは、数値を極端に変えることである。自分

ターンはあらゆるアートやデザイン、発明に見られるだの体重が1トンになったら、地球上で最後の一人になっけでなく、私には自然界の進化の中にも見られるようにたらなど、単純に振り切ったパラメーターを設定してみ思えた。このような類似性はなぜ発生するのだろうか。私

るだけでも、先鋭化した状態を想像するのに役立つ。

はそこに、DNA と言語の類似性によるパターンの発生原「擬態」とは、違うものを真似たり、違うものにたと理があるという仮説を立てた。進化における変異を生みえたりすることである。別のものの形態から学び、その出す原因である DNA のコピーエラーは、言語における形質を得ることは、視覚に影響されやすい私たちの概念

言い間違えや誤解に近い現象だといえる。つまり極端な話の殻を破り、新しい発見を生み出すのに役立つ。

をすれば、言い間違いや聞き間違いを練習すれば、創造「消失」とは、ある部分が抜けることである。必要だ

的エラーは量産できるだろう。そしてこのパターンは、という思い込みをなくすことで新たなイノベーションが実際に様々なアイデアのパターンとも共通するはずだ。

起こることがある。そしてなるべく減らすことは、持続創造においても、言語の性質を活かしてこうした偶然可能性やプロセスの最適化につながる。

のエラーを積極的に発生させ、固定概念を壊す変異的ア「増殖」とは、要素の数が増えることである。とにか

イデアを数多く発想することが重要になるだろう。

く増やした状態を想像する癖をつけることが大切だ。そ変異のパターンを知り、思考に応用することは、偶然うすれば、数に対する固定概念を壊せるかもしれない。

にアイデアが発生する確率を高めるのに役立つ。進化思「移動」とは、別の場所に移ることだ。今いる場所に

考では、進化と創造に共通する特有の九つのパターンを留まるだけでは生まれない創造が偶発する。

提唱している。
「変量」
「擬態」
「消失」
「増殖」
「移動」

「交換」とは、違うものと入れ替わることだ。バッテ「交換」「分離」「逆転」「融合」である（図－2）。これ

リーの交換ができる電池のような物理的な交換。ロウソ

らは、固定概念を壊すための偶発的な発想を生み出す、

クからガス灯、白熱電球、さらに LED という同じ目的を具体的かつ強力な思考のツールでもある。凝り固まった

果たせるものとの意味的な交換。お金を使った取引など、

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交換を成立させるためだけの概念的な交換などがある。

選択的思考は、状況の選択圧を読み取り、適応したアイ「分離」とは、別々の要素に分かれることである。身デアを選ぶための、客観的に分析できる観察力と言い換

体を分離させる能力を生存戦略に役立てる種がいる。創えられる。選択圧を観察する方法は、生物学がこれまで造においても、適切に分離するだけで価値になる。缶や長い歴史の中で体系化した、動物の適応を観察するプロ瓶のように分離壁を用いた道具だけでなく、会員を有料

セスから学ぶことができる。

会員と無料会員に概念上分離したビジネスモデルなど、ではどうすれば、必然的な選択圧を網羅的かつ適切に分離に関連する発明には多様なものがある。

観察できるのか。自然科学的な観察には数多くの種類が「逆転」とは、真逆の状況になることである。人ではあるが、4種類に大別できると私は考えている。私たちなく建築側を動かす発想から生まれたエレベーターやエが観察できるのは空間と時間しかないからだ。空間的にスカレーターは物理的逆転である。明るくない光であるは内部か外部、時間的には過去か未来が観察対象となる。

ブラックライトや沈んでいる船である潜水艦のような意

そして、内部を観察する解剖学、外部を観察する生態学、

味的逆転もあれば、立場や時間軸が逆転するという関係

過去を観察する歴史学、未来を観察する予測となり、何性の逆転から生まれる関係的逆転も存在する。

百年もの時間をかけて学問に体系化され分かれていった。

「融合」とは、別のものが組み合わさることである。

つまり観察には、内部の構造を観察する「解剖的観察」、

ランダムに融合を試し続け、美しい融合を目指すことで、外部との関係を想像する「生態的観察」、過去からの影

新しい可能性を探す取り組みである。融合はイノベー

響や文脈を観る「歴史的観察」、未来に関わるデータやションの源流であり、継続的に前例がない挑戦を続ける

課題を知り希望を描く「予測的観察」がある（図－3）。

ことが大切だと教えてくれる変化のあり方である。

「解剖的観察」では、空間の内部を観察する。解剖学

これらの変異のパターンは、実は様々な発明やデザインを大きく捉えると、3種類の観察手法を抽出できる。形だけでなく、生物の進化にも共通しており、多様なアイを見る形態学、要素の機能や意味を知る生理学、要素がデアの創出に使える方法論になる。こうしたパターン

出来上がるまでのプロセスを観察する発生学である。芸を頭に置いておくことで、短時間のうちに固定概念を壊術家として知られるレオナルド・ダ・ヴィンチは解剖学

し無数の変異を生み、偶発性を高めて先鋭的なアイデア者でもあった。要素の形や意味、つくり方を知り、状況の発生確率を高められるのだ。

に適応した発想を選ぶことはデザインの本質に通じる。
「生態的観察」は、複雑な生態系のつながりを観察す◆時空間観察による選択

る手法と一致する。これは人と自然のつながりを理解す
る生態学や、つながりの法則性を理解するネットワーク

ではもう一つの思考、選択的思考の話へと移ろう。ど科学から学ぶことができる。動物行動学のようにユーザーうすれば、物事をもっと深く理解し、必然的な選択がでやステークホルダーを観察する方法は、行動経済学なきるだろうか。変異が生み出した無数の発想のうちで、どにも見られる。実験科学のように生態系の小さな再現

状況に適応したものはどれだろう。

モデルを使う方法はとても一般的だ。広い目で見る観察

もののデザインも生物の適応進化と同じように、必然も地政学などに見られる。複雑な全体像を構成する要素的な選択が繰り返されることで、適応に近づいていく。

同士のつながりを抽出して分析する関係観察、システム

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空間
統計 ｜ 先験進化系統樹に整理する系統学が発展した。あらゆる分野の熟達者の多くは、自分の分野の歴史に詳しい。過去の観察を通して、対象の歴史的な文脈を理解でき、かつて適応した理由に立ち戻ることができるのだ。

過去▼

分類 ｜ 比較 ｜ 系統
空間

外部

▼

内部

▲

然選択説を唱えて以降は、時間的なつながりを理解し、

歴史

過去▼

る比較解剖学が、その発展を助けた。ダーウィンらが自時間の発展は、生物学的にはカール・フォン・リンネによる分類学から端を発し、ビュフォンが始めた微差を比較す外部

過去

化思考では自然史をベースとして考える。近代の博物学

χ

内部

生態

時間

「歴史的観察」は過去からの文脈を捉える観察だ。進

未来系を含めた広い関係性に思いをはせて適応を目指すこと解剖形態 ｜ 生理 ｜ 発生

で窮地に立たされている。これからの創造性とは、生態

行動 ｜ 実験 ｜ 地理 ｜ 関係 ｜ 連鎖

予測

その関係性を忘れ、私たちの文明は持続可能性という点に他ならない。そのためには、生態学の視点が役に立つ。

外部

▼

内部

▲未来

私たちは様々な人やものとの関係の中で生きている。

時空間観察の四つの観点▲未来

作用や動的なシステムの連鎖を見る連鎖観察などもある。

図－3▲

ダイナミクスのように全体のネットワークの中での相互

未
 来に向けて、◆創造性というコンセプトの更新を進化思考とは、生物の進化のように、偶然のエラーに「予測的観察」は未来を見通す観察だ。そして未来をよって発生する変異的思考と、必然性を観察することで扱う方法は二つに分類できる。過去から現在までの流れ

選択圧に気づく選択的思考を繰り返す一連のプロセスを、を見て未来を予測するフォアキャスト、未来に定めた目

創造的思考のプロセスとして捉える思想である。長い時

標を現実に近づけるバックキャストだ。フォアキャスト

間を生き残るデザインもまた、進化のように変異と適応はデータから導く統計観察などがある。バックキャストの往復により様々な関係に適応するよう収 斂 した結果

は、未来への願いや希望を思い描いたり、逆にネガティなのだ。

しゅう れ んブなシナリオを置いたりして、未来を具体的に想像する進化をもとにした創造のプロセスはすなわち、私たち手法だ。これは SF 的シナリオの作成と同様である。未来の意図を超えた創造性にたどり着く術ともいえる。現在

は誰にもわからないからこそ、未来を理想に近づけるたの世界は気候変動をはじめ、様々な問題を抱えており、めに、臆せず夢を語る練習をするのが大切になるだろう。

私たちは来たるべき変化に適応しなければならない。人これらの観察手法は、それぞれがすでに長い歴史を誇

間中心の世界観を超えて、生態系と共生する持続可能なる自然科学で体系化されている。だからこそ、こうした文明を創造し直す力が、私たちに求められている。

科学的観察の手法から適応の観察を学ぶことは、創造性だからこそ創造性学習のアップデートによって、課題の鍛錬になるだけではなく、対象の関係性を認知する力を解決するための創意工夫を生み出す人を増やしたい。

の育成にも役立つ。この四つの分析手法を学ぶことで、今よりも創造的なあなた自身と、持続可能な未来の実現

私たちはものをより深く理解できるのだ。

のために、本稿が役立つことを願っている。

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フード業界の変革者 ―中小企業が変える食の未来 ―近年、フードテックが注目されている。技術の発展に伴って、食に関する新たな製品やサービスが増えている。こうしたなか、先進的な技術でわれわれの食を豊かにしようと活躍する中小企業が存在する。本連載では、フードテックで食品業界ならではの課題に挑戦している事例を紹介する。

冷凍の技術で食品流通のあり方を変える
デイブレイク㈱代表取締役社長 CEO

木下 昌之（きのした まさゆき）《企業概要》
代 表 者 木下 昌之
創業 2013年
資 本 金 8,400万円
従業者数 33人

事業内容 特殊冷凍ソリューション事業
所 在 地 東京都品川区東品川2-6-4 G1ビル3F
電話番号 03（6453）7357
U R L https://www.d-break.co.jp

多くの食品は冷凍すれば長持ちし、保存や輸送は容易になる。一方で、味や食感が変わってしまうことも少なくない。
東京都品川区にあるデイブレイク㈱は、とれたての鮮度や出来たてのおいしさを維持したまま流通させるために、特殊冷凍機を開発した。解凍後も品質を損なわないという同社の冷凍技術は、食品業界にどのような変革をもたらすのだろうか。

ただきました。主な導入先は、飲食

カットフルーツやスムージーキッ

店やスーパー、食品工場などです。

ト、生の魚や貝、すしや弁当など、二つ目は特殊冷凍に関するコンサ

幅広い商品を取り扱っており、自社―事業内容にある「特殊冷凍」とルティング事業です。機械を売っての通販サイトのほか、大手スーパーはどのような技術ですか。

終わりではなく、導入企業が十分にや百貨店などの冷凍食品コーナーで使いこなせるようになるまでサポー販売しています。

おいしいをそのままに

従来の急速冷凍技術を進化させた、食材の品質を落とさずに長期保存がトします。
―品質を保つ冷凍とは、具体的にできる独自の冷凍技術です。当社は三つ目は冷凍食品の販売です。冷この特殊冷凍技術を軸に三つの事業

凍に関する幅広い知識やノウハウをを展開しています。

生かして、特殊冷凍機の導入企業と食材を素早く効率よく冷やすこと

一つ目は特殊冷凍機「アートロッ

冷凍食品を共同開発し、特殊冷凍食

で、食材を構成する細胞へのダメー

クフリーザー」の販売です。国内外

材「アートロックフード」というブジを抑える技術です。

で500社を超える企業から受注をいランドを展開しています。

42

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どういう技術なのでしょうか。

冷凍すると、細胞も凍結します。

細胞内部では水が凝固して氷晶、つ無も、冷凍時の品質に大きな差を生

まり氷の結晶ができますが、実は凍みます。

結の速度によってその大きさが変わります。

また、解凍の仕方も食材によって異なります。この食材ならこの方法

遅いと氷晶が大きくなり、細胞膜という絶対の解がないため、食べてを破壊してしまいます。その結果、おいしいと感じられるような解凍方解凍したときにうま味などを含んだ法を追求し、エビデンスを得ること

成分が流出し、品質が劣化してしまも大切です。

特殊冷凍機「アートロックフリーザー」

うのです。逆に、素早く凍結するほど氷晶は細かくなります。細胞膜さ―だからコンサルティングが必要

え破壊させなければ、解凍後も品質なのですね。

攻めと守りの冷凍そうです。取り扱う食品に最適な―特殊冷凍事業を始める前はどん

そこまで氷晶を細かくするには、

冷凍方法や解凍方法について、冷凍な仕事をしていたのでしょうか。

従来の急速冷凍機より冷やす効率を機の設定条件や周辺環境など、細か実家が経営する冷凍設備工事会社

高める必要があります。アートロッ

な情報を収集し整理するのはとてもに勤めていました。業歴80年ほどで、クフリーザーは、マイナス35度以下

根気の要る作業です。

従業員5人程度の小さな会社です。主を維持できるわけです。

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もちろん、導入企業が独自に研究な事業は業務用冷凍機やショーケー

なく食材に当てるようにすることですることもできます。むしろそれがスなどの工事とメンテナンスです。

実現しました。

理想です。しかし実際のところ、考わたしは専務兼施工管理士として、

また、冷凍機の能力だけではなく、え方やアプローチ方法といったノウ

官公庁や学校などの工事を担当しま

その使い方にも工夫が必要です。肉、ハウを十分にもつケースは少ない。

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天ぷら、すし、ケーキなど、大抵の手間も時間もかかるため、導入企業

ような企業はほかにも多く、自分で食材を冷凍できるものの、水分や油だけでは限界があります。

なくてもよいのではないかと、仕事分の量、サイズなどさまざまなパラ

そこで当社は、コンサルティング

メーターを考慮し、冷凍方法を調整の一環として、「デイブレイクファミ

変化のきっかけは、30歳のときにする必要があるからです。

リー会」という冷凍ビジネスのコミュ旅行で訪れたタイでの経験でした。

これは、何度も実験し、対象に適ニティを運営しています。導入企業

露店に並ぶマンゴスチンという果物

した冷凍方法を探すしかありません。

で構成されており、当社の従業員もを食べたときのことです。こんなに

例えば、どら焼きを冷凍したとき、一緒になって、アートロックフリー

みずみずしくてうまいものがあるの

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入らないことを残念に思いました。

た。こうして積み重ねた知見の有ともあります。

そこでふと、「この鮮度をロックでき

あんに物足りなさを抱いていました。

日本政策金融公庫 調査月報
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43たら、どこでも同じものが食べられ後ろ向きな反応をされることもよくに自社ブランドの商品を量産するこるのではないか」と考えたのです。

ありました。ほかがやらないのならとができます。

高品質な冷凍技術が普及し、鮮度自分でやるしかない。顧客のニーズ

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品流通のあり方が変わります。食品

発に乗り出すことにしたのです。

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ち上げました。

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飛行機ではなく船舶を利用できる

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代理店としての経験があるからです。

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化と省力化、業務量の平準化を実現

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働率を上げることができますし、当

導入前は、店内調理型の飲食店で、たが、開発コストの高さなどから、社は自前の食品加工の工場をもたず

繁忙期に人手が不足し、機会損失が44

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さい。

フード業界の変革者 ―中小企業が変える食の未来 ―生じていました。導入後は、あらかできます。職人が握ったすしを特殊じめ調理した料理を特殊冷凍して活

冷凍しておいて、注文が入ると解凍用することで克服しました。ウナギ

して提供するという画期的なオペのかば焼きでも、出来たての品質をレーションを構築しました。

保持して冷凍することで活用の幅が広がったのです。

―すでに業界に変化が起きていま

同店は販売手法も広げました。テ

すね。今後の展望を教えてください。

イクアウト専門店を出したのです。

最近、アートロックフリーザーの

3.5坪の狭い店舗にあるのは、特殊

IoT 化に着手しました。利便性向上

フォームビジネスもできるようにな

冷凍したウナギ料理と蒸し器のみでとアートロックフード普及のためでるでしょう。そうなれば、加工工場

す。いわゆる料理人は常駐しています。利用状況や周辺環境などさまざをもたずに、あたかも一つの大きなせん。それでも手順どおりに蒸すだ

ま な 情 報 を 数 値 化 し て 読 み 込 み、

冷凍食品メーカーのような体制をつけで、専門店で出すものと同じふっデータを蓄積するようにしました。今くることができます。その実現を目くらしたウナギを提供できます。こ後は、誤操作があっても、機械が自指して、今はアートロックフードののビジネスモデルなら出店時のコス動で修正してくれるようになります。

バリエーションと納入先を増やしてトやリスクを抑えつつ、出店後の利

また、導入企業が増えるほど、当益率も高めることができるはずです。

社には冷凍食品に関するより多くの当社とファミリー会のメンバーがまた、ある水産仲卸業者は食品加情報が集まります。いずれは、生産一丸となり、食品業界の新たな未来

工や飲食店に業容を拡大しました。

依頼元と生産依頼先を結ぶプラットをつくっていきたいと考えています。

導入前は、季節や天候により仕入れ価格が大きく変動するため、利益率

さまざまな料理を特殊冷凍いくことに力を注いでいます。

取 材メモ

が安定しませんでした。導入後は、

同社は、特殊冷凍した食材の品質チェックにも力を入れている。マダイは特前処理から保管、解凍方法に至るま殊冷凍した方が生で食べるよりもおいしく感じる。そんな気づきから専門機関

で、特殊冷凍の活用術を徹底的に研究したそうです。さばきたての鮮魚のほか、野菜や調理済みの食材も特殊冷凍して業務用に販売するようになり、安定して収益をあげられるよ
うになりました。
その後、冷凍食品のみを扱う飲食で味を分析したところ、実際にうま味やコクを表す数値の上昇を確認した。また、食感に関する研究では、生産者と協力してエサの配合や冷凍の仕方などオ
ペレーションを見直し、解凍後もさばきたてと同様の食感を保てる方法を確立した。小さな気づきや地道なデータの積み重ねが、同社の冷凍技術やノウハウを進化させ、冷凍食品の可能性を広げている。
冷凍すればフードロスは削減できる。しかし、同社にとってそれは取り組みの過程にすぎない。
「革命児たれ」。この言葉を社是の一つに掲げる同社は、食にまつわる課題を乗り越え、業界を絶えず革新していく。特殊冷凍の先には、店も出しました。調理に使うのは、

いつでもどこでも食をおいしく楽しめるという、温かな社会が待っている。

電子レンジ、フライヤー、流水解凍（池上 晃太郎）機です。低コストかつ短時間で提供

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45

探訪
第

7回

柱の上の山伏しゅげんどう

修験道といったら、山伏たちが深施主による「幣切り」

業者にまるごと委託すればよいとその白山多賀神社境内である。

山で秘密めいた儀式をしているよう

祭りの日、さまざまな行事が行わか、長年使える化学素材にしてはどな、ミステリアスなイメージを抱くれるが、なかでもメインイベント

うかという意見も出たそうである。

さかのぼだろうか。その歴史は古代にまで遡へい きとなるのが「幣切り」だろう。高さ
まつにわ

しかしとりあえず、外部の応援も借り、自然崇拝的な古神道と、山で修11メートルほどの柱が、「松庭」と呼りつつ地区で頑張ってみよう、とい行をする密教とが混ざって成立した

ばれる広場に立てられ、そこを山伏うことに落ち着いた。幸いにしてこと考えられている。山のなかでひた
げん りき

せ しゅ

姿の「施主」と呼ばれる役がよじ登っ
つるの町には、自動車の2大メーカーがすら修行をして験 力 を得ることが、ていく。この柱というのは丸太に蔓工場を構えている。そこにも助力をその目的とするところだ。

を巻きつけただけの代物で、3本のお願いすると、ボランティアで社員

明治になると、禁止令が出て修験

太い綱で支えられている。マンションを派遣してくれることになった。ラ

道は解体されてしまう。それでもなであれば3、4階に達する高さだ。

イバルでもある2社の社員は、競う

お、現在、全国の祭りでその名残を

施主は柱の頂に着くと、天下太平
ほ う じょう

ように綱を編んでくれたとか。

みることはできるのだ。山伏は、自や五穀豊 穣 を願う祈願文を読み上最近、このような企業による祭り

分に超人的な力があることを誇示す

げ、手にした大きな御幣を束ねる竹への貢献を稀にみることがある。単るために、パフォーマンスにも長けを刀で切り落とす。ひらひらと舞いなる作業ボランティアではなく、一ていた。例えば、火のなかを歩いた

落ちた御幣を持ち帰れば、豊作をも緒に楽しんでもらえるような祭りへ

り、アクロバティックな技を見せた

たらすご利益がある。

の貢献があったら、新しい祭りのかたり、高いところに登ったりする祭り

この施主をはじめとした祭りの所は、修験道に由来するものが多い。

役は、等覚寺地区の住民が担ってきと かく じ毎 年4月 に 行 わ れ る「 等 覚 寺 の
まつ え

かん だ まちた。しかし、地区も限界集落化して松会」（福岡県苅田町）も、そうした

おり、今では帰省者に頼っているの

系譜の祭りだ。等覚寺というのは寺が現状だという。

院ではなく、山の中腹にある地区のまた、柱を支える綱は、麓の地区名前である。いや、江戸時代まではの人々が集まって稲わらを編んでつ

実際に寺院があって、この地の修験くる。しかし、その地区もまた少子

道の拠点として栄えていたのだが、高齢化が進み、担い手がいなくなっ修験道の廃止とともに、神社一つだてしまった。困った地区は、町や県けが残った。松会が行われるのは、とも相談し対策を考えた。

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日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

まれ

たちもみえてくるのかもしれない。

久保田 裕道
く

ぼ た

ひろみち

1966年千葉県生
ま れ。 独 立 行 政 法
人国立文化財機構
東京文化財研究所
無形民俗文化財研究室長、全日本郷土芸能協会理事。民俗
芸能や祭礼など無形文化遺産を研究。監
修書に『にっぽんの暮らしの神様』（宝島社、2022年）、著書に『日本の祭り解剖図鑑最新版』（エクスナレッジ、2023年）などがある。

エンドレス改善

TPS を中小企業で実践
幻冬舎／定価1,870円

加古眞（かこ まこと）［著］
し ん ちょく

企業は外部環境の変化に伴い、想て進捗を都度確認し、問題点を発見ることができた。結果として、組み定外のことに直面する。継続的に改して従業員を導く。そして、改善方

付け方を自ら微調整し、がたつきを善をする習慣がなければ、変化に適法の検討は従業員に任せる。従業員軽減することに成功したのである。

応できず、弱体化してしまう。本書が効果を実感できれば、継続に向け

その後も、このボディーを使ってさは、企業の継続的な改善活動を「エンて主体的に取り組み、また新たな問

まざまな不具合を自主的に改善する

ドレス改善」と呼び、製造業に特化

題点の発見へと動き出すきっかけに習慣ができたという。車室内の吹きしてその手法を説明したものだ。

なるのだ。

出し口にリボンを付けて空気の流れ

著者は㈱デンソー在籍時に、ラジ著者がカーエアコン部品の加工・を見たり、床面に鏡を置いて部品のエーターやカーエアコンの製造に従組み立てを管理していたときのこと。

動きを目視したりと、次々にアイデ事しながら、生産現場の無駄を排除

図面どおりに加工しても、組み付け

アを出すようになったのだ。

するトヨタ生産方式（TPS）の「カイたときに時折、異音が生じる問題に製造業に限らず、従業員に改善をゼン」に取り組み、責任者も経験し気づいた。エンジンの振動による影任せてもなかなか進まないと悩む管た。その後、配管部品を製造する中響を受けるため、組み付けに高い精理者は少なくないだろう。従業員が小企業の社長に就き、経営を立て直度が求められるが、従業員がそれを主体性を発揮できる仕組みはあるか、した。それらの経験から、改善活動

十分に理解していないことが要因だ

そしてやる気を引き出せているか。

の継続には、管理者の役割が重要だと考えた。そこで、廃棄予定の自動

一つ一つ解決していくことが、エンと思い至ったのだという。

車ボディーをメーカーから譲り受け

ドレス改善の第一歩になるはずだ。

て作業場に設置し、加工した部品を全体を俯瞰できる管理者にしか気づ組み付けられる場を用意した。

けないこともある。問題提起をした

なぜなら、改善活動を行う主体は従業員であるが、その自主性はおのふ かんずと育まれるものではないからだ。

すると従業員たちは、エアコンのり改善策のヒントを与えたりと、ま改善の第一歩を踏み出すのは管理者

周辺に取り付けてあるほかの部品とずは管理者自身が動いてみてはいかの役割である。工場全体の作業をみの干渉や、製品全体の構造を理解すがだろうか。

（真瀬 祥太）

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187

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中小企業経営者 のための
ちょっと気になる キーワード

EBPM
EBPM のプロセス

EBPM（Evidence-Based Policy Making）
は、エビデン
スに基づき政策を立案することです。
エビデンスとは、
実

1施する政策に効果があると示す根拠になるものを指しま

2 成果目標を短期、中期、長期で設定するす。そのなかには、定量的な統計データのほか、グルー
プインタビューで収集した定性的な情報も含まれます。
政府は、統計改革の一環で各省庁に担当者を置き、EBPMを推進しています。

3

取り組みを比較し、予算や人員を考慮して計画をつくる

4

実施状況を測定し、必要に応じて計画を修正する

第3段階は、計画の策定です。支援金の給付、放課後の学習支援の実施など、取り組みをリストアップします。

EBPMが注目されている背景には、人口減少により財

そして、できる限り既存のデータを使ってそれぞれの効

政の制約が厳しくなるなか、国民が納得できる政策を選果を吟味し、予算や人員を考えながら計画をつくります。

ぶ必要性がますます高まっていることがあります。また、第4段階は、実施状況の測定と修正の検討です。政策

デジタル化の進展により、データの収集や利用にかかるの実施後は、1年より短い周期で実施状況を測定し、想費用が低下していることもEBPMの推進を後押ししてい

定していなかった問題が出てきた場合は、その都度計画ます。

を修正しながら進めていきます。

ここからは、EBPMのプロセスを、困窮世帯で暮らす
子どもへの支援策を例にみていきましょう。
第1段階は、現状の把握と課題の設定です。子どものEBPMは、個人の経験や直感にとらわれず、データによる裏づけを通じて意思決定する仕組みです。しかし、現場の声に耳を傾け、データに表れないような異変に気数や学力などのデータを収集したり、直接話を聞いたりづくことも大切だとされています。変化の激しい現代にして現状を把握します。次に、就業率が低い、学習塾のは、データと現場の声の一方に偏ることなく、バランス

利用が難しいなど改善すべき課題を設定します。

良くエビデンスを集める姿勢が求められています。

第2段階は、成果目標の設定です。短期では学力の向上、中期では進学率の向上、長期では就業率や賃金の上昇といった具合いに、複数の階層で設定します。

編集後記
新型コロナウイルス感染症の影響もあり、日本でも在宅勤務が一般化しつつあります。わたしも例にもれず、週に何日かは在宅で仕事をすることが当たり前になりました。コロナ禍以前
では考えられなかったことです。
在宅勤務を続けていると、通勤のストレスから解放される一方、仕事でのコミュニケーションが取りにくいといった話も耳にします。結局のところ、こうした働き方の変化は、人々の生
活にメリットをもたらしているのだろうか。この疑問を、創業という観点から考え始めたのが、今回の研究リポートの発端です。日頃の生活で感じるふとした疑問を仕事のなかで追究できるのは、調査業務の醍醐味の一つだと思います。
（山口）編集・発行 ㈱日本政策金融公庫 総合研究所
印刷・製本 ㈱DI Palette★乱丁・落丁の場合はお取り替えいたします。
★本誌掲載記事の無断転載を禁じます。

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情報収集により現状を把握し、課題を設定する

日本政策金融公庫 調査月報
April 2024 No.187＊一部、大竹文雄、内山融、小林庸平編著『EBPMエビデンスに基づく政策形成の導入と実践』（日本経済新聞出版、2022年）、内閣官
房行政改革推進本部事務局「EBPMガイドブック」（2022年）をもとに記述しています。

調査月報 5 月号予告
最新

日本公庫総研 研究リポート◆ 中小企業における経営資源の引き継ぎの時系列分析
総合研究所

研究主幹 深沼 光（現・大阪商業大学総合経営学部教授）
研究員 原澤 大地
客員研究員 中島 章子

クローズアップ

識者に学ぶ◆ 越境学習が引き出す中小企業の成長
法政大学大学院政策創造研究科 教授

石山 恒貴●掲載記事に関するお問い合わせ・ご意見は㈱日本政策金融公庫 総合研究所（小企業研究第二グループ）〒100 - 0004 東京都千代田区大手町1 - 9 - 4
電話 03（3270）
1691

日本公庫ホームページ
動画を公開中で日本公庫・研究ワークショップ
日頃の研究成果をベースに、総合研究所のスタッフが学識経験者と議論

2023年第６回（11月９日）

これからの中小製造業を考える―デジタル化を中心に―

労働力の減少や生産性向上の要請に対応するため、デジタル化
は有効な手段の一つと考えられる。中小製造業はデジタル化を推進するうえで何が求められるのか、二つの研究報告をもとに議論を深めた。
オープニング

2023年第７回（11月30日）

第１部

研究報告
「デジタル化で生産性向上を図る中小製造業」
日本政策金融公庫総合研究所 グループリーダー

第２部

研究報告
「デジタル化と中小製造業」
東洋大学経済学部 教授 安田 武彦 氏

第３部

ディスカッション

藤田 一郎

新規開業パネル調査が明らかにする
21世紀の新規開業企業④成長する企業と廃業する企業「新規開業パネル調査」の結果を分析する４回シリーズの最終回。
開業後に成長する企業と廃業する企業の特徴について、開業者の属性や経営課題などから分析し、必要とされる支援策を検討した。
オープニング
第１部

第２部
第３部

研究報告
「成長する企業と廃業する企業」
日本政策金融公庫総合研究所 主席研究員
研究報告に対するコメント
慶應義塾大学商学部 教授 山本

井上 考二

勲氏

ディスカッション

動画は下記サイトでご覧いただけます。
https://www.jfc.go.jp/n/ﬁndings/workshop.html

お問い合わせ先㈱日本政策金融公庫 総合研究所 小企業研究第一グループ〒100-0004 東京都千代田区大手町1-9-4
電話 03（3270）
1687

2024 年 4月 5 日発行（毎月 5 日発行） 通巻第 756号（日本公庫 第 187号） ISSN 1883-2059