詳細

2.6 水質

利害関係者とのコンサルテーション

2024年4月

水産養殖管理協議会（ASC）の課題と取り組み
ASCの取り組み

課題o 水域の種類を分類し、より影響を受けやすい水域にはより厳しい要件を課します。
o

人間の活動による窒素とリン酸の流出により、世界的に水質は悪化を続けています。

o 最も影響を受けやすい水域については、水質への累積的影響に対処するために、地域ごとに一括管理します。

o

過剰な量の窒素とリン酸は、「富栄養化」と呼ばれるプロセスで藻や水草の成長を過剰に刺激します。その結果、水中の酸素量が減少し、生物多様性に悪影響を及ぼします 。

o 水質が低下している場合の連携行動

o

水産養殖が環境に直接放出する窒素とリン酸の影響の度合いは、地域と状況によって大きく異なります。
水質は水域で活動するすべての利用者の累積的影響を受けるため、水質の対処は集団的行動によってのみ可能となります。

o あらゆる水域タイプの測定および観測プロセス

エスカレーション要件o

改善がない場合はASC認証不可

ASC認証可インパクト/リスクリスク別の水域分類
養殖場は拠点とする水域を分類する必要がある
特徴

水理学的滞留時間A

影響を受けやすい淡水および海洋静水> 5日

たいていの湖と貯水池、多くのフィヨル
ド、ラグーン、一部の河口と孤立した湾B影響を受けやすい動水< 5日

一部の河川とその他の水路式水系

C

影響を受けにくい淡水と海洋

水の種類

< 5日

流量と全懸濁物質（TSS）

流量 > 1000m3/s
または TSS > 20mg/l
低流量

例

沖積氾濫原の河川、一部の河口域、流れの良い近海および沖合の海洋水系

タイプA：養殖場と水域の両方のレベルで要件が適用され、リスクのある水域
タイプ BとC：養殖場レベルのみの要件が適用される水域

3

影響を受けやすい淡水または海洋性
静水

低流量
または水の滞留時間が長い
例：湖、貯水池、フィヨルド養殖場レベル（タイプA）
1.

生産量1トン当たりの窒素とリン酸の排出量に制限を設ける

2.

飼料中の粉塵および断片の低い閾値への準拠

3.

養殖場内および下流の溶存酸素の日々の観測

4.

水深や流速に基づく生け簀の設置条件

5.

点源からの排水の処理

エリア管理レベル

四半期ごとのエリアレベル
での水質観測1.

水域の境界を定義する

2.

他のASC認証養殖場および認証保有者 とエリア管理について協力する枠組みを導入する

3.

水域の水質が悪化していないか観測を続ける - ASCの水質計算機はこの作業を容易にする

4.

水域の栄養状況に上昇変化率がある場合、是正措置を策定し実施する

4影響を受けやすい動水

影響を受けにくい淡水および海水

水の滞留時間が短い

水の滞留時間が短い

例：沖積氾濫原の河川、一部の河口

例 沖合の海洋養殖場レベル

養殖場レベル
1.

水域が河川または水路式水系であること、またはフラッシング時間が短いことを確認する

2.

生産量1トン当たりの窒素とリン酸の排出量に制限を設ける

3.

1.

淡水の場合、短いフラッシング時間と高流量、または低流量で懸濁物質量が多い証拠を提示する。海洋の場合、フラッシング時間が短く、低流量で懸濁物質量が多いことを確認する

飼料中の粉塵および断片の低い閾値への準拠

2.

生産量1トン当たりの窒素とリン酸の排出量に制限を設ける

4.

養殖場内および下流の溶存酸素の日々の観測

3.

飼料中の粉塵および断片の低い閾値への準拠

5.

水深や流速に基づく生け簀の設置条件

4.

養殖場内および下流の溶存酸素の日々の観測

6.

点源からの放流による流入と流出で、受入水への栄養塩類流量を測定する

5.

水深や流速に基づく生け簀の設置条件

6.

点源からの排水の処理

7.

点源からの排水を処理し、流入と流出の比率を高める

タイプBおよびタイプCのエリア管理要件なし

5タイプAの水域の要件
タイプAの水域には、より厳しい要件
タイプA

ベースラ
インデー
タのある養殖場

ベースラ
インデー
タのない養殖場

初期審査
A、B、またはCとして定義される水の測定単位（WUM）、および初期審査時に提供される12カ月または24カ月のベースラインデータ
エリアマネジメント協定（AMA）が整備されていない場合、AMAの確立とアウトリーチを証拠づけるタイムラインが提示される12カ月および24カ月のベースライン
データを収集するためのサンプリング方法案が示される
エリアマネジメント協定（AMA）が整備されていない場合、AMAの確立とアウトリーチを証拠づけるタイムラ
インが提示される

第1回監視審査

第2回監視審査

24カ月間のベースラインデータの提供24カ月間の段階的ベースラインデー
タの提供

AMAが確立され、ここにASC認証養殖場と、認証を受けた会社に所属する未認証養殖場が含まれる

WUMおよび養殖場レベルの変数を四半期ごとに観測して、栄養状況の上昇していないことを証明する

12カ月間のベースラインデータの提供

24カ月のベースラインデータの提供に続いて、審査が段階的に行われる

AMAが確立され、ここにASC認証養殖場と、認証を受けた会社に所属する未認証養殖場が含まれる

WUMおよび養殖場レベルの変数を四半期ごとに観測して、栄養状況の上昇していないことを証明する

タイプAの水域
タイプAの水域の認証書の所有者向け詳細情報
o 水質に関する規制や管理措置が設けられた管轄区域内に所在する養殖場は、それら一連の規則の順守を顕示する証拠を審査期間中に提供し、適用される指標の意図に合致するかどうかを判断することができます。
o 特別水質諮問委員会（AWQAC）は、最初のWUM特性評価（タイプAの水域のみ）、および、WUM 境界が明確でない場合のその後の改訂の正当性と紛争解決に関する問題を解決します。
o AWQACは、審査プロセスの外で解決策を提供することにより、養殖場と認証機関（CAB）が引き受ける複雑さを軽減します。

7

ASC水質計算機
ASC生産者サポートツールo 水質計算機を利用することにより、生産者は、水域管理単位（WUM）および養殖場レベルでのベースライン特性評価を取得するためのデータを提出することができるようになります。
o この計算機により、四半期ごとの観測データの送信も可能となり、また、水域タイプの定義とWUMのマッピングに関連する空間要素についてサポートを得られます。
o 計算機の目的
o 生産者のコストと複雑さを軽減 - 水質観測の方法論を計算機に組み込む
o 一貫した出力を保証
o エリアマネジメント協定のメンバーと水域内の生産者に関連する認証機関との間でデータ共有が可能

8

現在の魚種基準の改善
ASC養殖場基準に準拠し、水質をより厳格に指定
既存の魚種基準

新しいASC養殖場基準o 養殖場レベルの対策にのみ焦点が当てられ、水質対策としての効果が不十分です。

o 栄養塩類の混入に対する過敏性に基づき、養殖場を3つの水域タイプのいずれかに分類します。

o 複数の利用者の影響を考慮したリスクおよびエリアベースでの取り組みが欠如しています。

o リスクのあるタイプAの水域について、水域および養殖場レベルで機能し、養殖場に次のことを要求します。
o 水域における栄養状況を観測する
o 水域の水質悪化時に協調して管理措置を講じる

o 養殖場レベルの要件をほぼ同等にする

9

利点
水産養殖管理協議会がこのアプローチを取る理由
水 質への悪影響によるリスクを最小化する

リスクおよびエリアベースの取り組みを導入して、最も影響を受け やすい水域への累積的な影響に対処する

エ リアマネジメント協定を通じてASCの 養殖場と認証書の所有者との連携を強化する

水 質悪化に対処するために必要な是正措置をとる

水 質計算機を用いて生産者をサポートする

10

参加するにはEメ ール：consultation@asc–aqua.org

資料は英語、スペイン語、ベトナム語、フランス語、ドイツ語、トルコ語、日本語、韓国語でご利用になれます
詳 細なトピックのスライドは次のとおりです
2.4 外来魚種
2.6 水質2.10 エネルギーの使用とGHG排出量2.14 育成前
3.9 労働時間
4.3-4.4 魚の健康と福祉 – 締め方

水 産養殖管理協議会（ASC）養殖場基準スライド（リンク）

水 産養殖管理協議会（ASC）養殖場基準全草稿（リンク）ア ンケート [リンク]

11

指標
別紙参照
指 標 2.6.1
栄養塩類負荷に対する過敏性による受入水域の分類

指 標 2.6.1

UoCは、栄養塩類濃縮に対する過敏性に基づき、受入水域（RW）をタイプ A、B、C、またはDに分類しなければならない（別紙8［1.1］）。
oタイプA - 影響を受けやすい淡水および海洋静水o
滞留時間（HRT）>5日（低栄養フラッシング速度）（別紙8［1.2］）o
例：たいていの湖と貯水池、多くのフィヨルド、ラグーン、一部の河口と孤立した湾（別紙8［1.4］）oタイプB - 影響を受けやすい動水o
滞留時間（HRT）< 5日o
例：一部の河川（源流を含む）およびその他の水路式水系
o
タイプC - 影響を受けにくい淡水と海洋o
滞留時間（HRT）<5日および流量 >1000m3/s、または低流量でのTSS > 20mg/l（別 紙8［1.3］）o
例：沖積氾濫原の河川、一部の河口域、流れの良い近海および沖合の海洋水系

12

指標
指 標 2.6.2 - 2.6.10
地 域 レ ベ ル と養殖 場レベ ルでの 栄養シ フトの 緩和
準 対 象 範囲 ：タイ プA（ 影響 を受け やすい 淡水お よび海 洋静水 ）の受 入水域 に排水 を放出 してい る養殖 場のみ

指 標 2.6.2

UoCは 、 エ リ ア マ ネジメ ント協 定（AMA） の 当 事者に なり（別 紙8［ 2.2］ ）、以 下の集 団行動 に従事 しなけ ればな らない 。
1.
初 期 参 入 者 による 水域管 理単位（WUM） の特性 評価（別 紙8［ 2.1］ ）。
2.
栄 養 塩 類 の 制限、 収容力 の審査 、WUM内 での対 応策の 計画を 含む、 調整さ れた環 境観測 （別紙 8［ 2.2］ ）。
3.
AMAの 他 の 当 事 者 との データ の共有 （別紙 8［ 2.2］ ）。
4.
WUMの 栄 養 負 荷 に寄 与して いる他 の利用 者に対 し、上 記2お よび3の 活動 へ参加 するよ う働き かける 。
5.
AMAは 、 す べ て の 照合 された 水質デ ータの 報告を 含め、 ASCと の通 信を担 当する 担当窓 口を指 定しな ければ ならな い（別 紙8［ 2.2］ ） 。

指 標 2.6.3

Uo Cは 、 溶 存 酸素 （ DO） 、 セッ キ ディ スク （ SD） 深 度、 chl-a、 全 窒 素 （ TN） 、 お よび 全 リン （ TP） の 栄 養塩 類 濃度 のパ ラ メー タを 含 む、 AMAの 24カ 月 間 のWUMベ ー ス ラ イ ン観 測調査 27 を提 示しな ければ ならな い（別 紙8［ 2.3］ ） 。

指 標 2.6.4

UoCは 、 WUMレ ベ ル の ベ ースラ イン特 性評価（別紙 8［ 2.3.2］ ） を 提示し 、独自 の養殖 場レベ ルのベ ースラ イン特 性評価 （別紙 8［ 2.3.1］ ）を 実行す る。
1.
24カ 月 間 の 初 期WUMベ ー スライ ン観測 調査（ 2.6.3） を ASC水 質計 算機で 実行し、以下 を決定 する。
•制 限 養 分 ： 窒素、 リン酸 、また は共制 限•
栄 養 状 況 ： 過栄養 、富栄 養、中 栄養、 低栄養 、超低 栄養（別 紙8［ 2.3.4］ ）•酸 素 欠 乏 （ DO≦4mg/l） お よび無 酸素（ DO≦2mg/l） の 地帯 の深さ•
モ デ ル 化 さ れたBOD2.
過 去 10年 間 に 発生 した、 （i） 有害 な転換 現象と （ii） 有 害藻類 の発生 数の記 録（別 紙8［ 2.3.3］ ） 。

指 標 2.6.5

UoCは 、 指標 2.6.6 - 2. 6.8で 要 求さ れてい るとお り ASC水質 計算機 にデー タを入 力する ために 、 DO、 TN、 TP、 SD、 およ び Chl-aの 四 半 期観測 を実行 しなけ ればな らな い （ 別 紙 8［ 2.3.1］ 、 ［ 2.3.2］ お よび ［2.3.5］ ） 。

13

指標
指 標 2.6.2 - 2.6.10
地 域 レ ベ ル と養殖 場レベ ルでの 栄養シ フトの 緩和
準 対 象 範囲 ：タイ プA（ 影響 を受け やすい 淡水お よび海 洋静水 ）の受 入水域 に排水 を放出 してい る養殖 場のみ

指 標 2.6.6

ASC水 質 計 算機 を用 いて、 UoCは 最 初の WUMお よび 養殖 場レベ ルの ベース ライ ン特 性評価 と比 較して 、栄 養状況 （別 紙 8［ 2.3.4］ ） が上昇 して いない こと を毎年 、証 明 し な け ればな らない （指標 2.6.4） 。

指 標 2.6.7ASC水 質 計 算 機を 使用し 、 UoCは 毎年 、 WUMま たは 養殖場 レベ ルで 、過 去 24カ月 間に 制限対 象の 栄養 塩類 またはChl-aが 15％ を 超 えて 上昇し てい ない こと を証明 しな け れ ば な らない 。

指 標 2.6.8

以 下 の シ ナ リオの 1つ以 上が該 当する 場合、 UoCは 、WUMの 栄養 負荷に 対する 水産養 殖部門 の寄与 を提示 しなけ ればな らない （別紙 8［ 2.3.4］ ） 。
•WUMが TSIの 制限 対象 の栄 養塩類 また は Chl-aブ レ ー ク ポイン トを5ポイ ント 以下 28、下 回っ ており、栄 養状況 が上 昇して いる、すな わち 、水域 の同 化能力 の限 界 に 近 づ いてい ること を示し ている （別紙 8［ 2.3.4］ ） 、 あるい は•栄 養 塩 類 ま たはChl-a濃 度 の 増 加が 15％ を超え て制限 されて いる、 あるい は•酸 素 欠 乏 29 ま たは無 酸素30ゾ ーン の深さ が25％ 以上 減少し ている、ある いは•10年 間 に 1回 以 上 の有害 な転換 現象ま たは1回 以上 の有害 藻の発 生があ った31（ 指 標2.6.4） （別 紙8［ 2.3.3］ ）指 標 範 囲 ： 指 標2.6.8の 1 つ 以 上のシ ナリオ が当て はまる 場合に 適用さ れる。
指 標 2.6.9

WUM栄 養 負 荷 （ 指標 2.6.8） に 対す る水産 養殖部 門の寄 与が30％ を超 える場 合、UoCは 以 下の AMA計 画を 提示し なけれ ばなら ない。
•栄 養 負 荷 効 率の限 界値を 引き上 げる（ 指標 2.6.10） 、 あ る いは•
変 化 率 を 減 らし、 栄養状 況の上 昇を抑 えるた めに、 AMA養 殖場 が許容 できる 栄養負 荷を減 らす

14

指標
指標 2.6.10 - 2.6.14
受入水域への栄養負荷の管理
指標2.6.10

UoCは、過去24カ月間の生産量トンあたりの年間TNとTP負荷に関する、魚種ごとの制限値を遵守しなければならない （別紙8［3.1］）。

指標2.6.11

UoCは、供給される飼料に含まれる微粒子が1％未満であることを保証しなければならない（別紙8［3.2］）。

指標範囲：点源からの排水の放出のみ
UoCは、以下のいずれかに該当する場合、すべての放流水が、使用された飼料または肥料に由来する浮遊固形物の65%以上を捕捉する処理システ
ムを通過すること、および放流水中の沈殿性固形物の濃度が3.3ml/L未満であることを保証しなければならない（別紙8［4.2］および［4.3］）。
指標2.6.12

指標2.6.13••••

生産サイクルの90％を超えて曝気を行っている
1日に10％を超える水を交換しているバイオマスのピーク時には、週に1回またはそれ以上の頻度で水を交換している
2kg/m3を超える飼育密度である

指標範囲：点源からの排水のみ
UoCは、汚泥や堆積物などの栄養素を含む物質を、公共水路、湿地帯、その他の自然生態系に放出または廃棄してはならない。

指標範囲：生け簀
指標2.6.14

UoCは、生け簀の深さの少なくとも2倍、または水域底面から10m以上の、いずれか低いほうの水域で、開放型養殖システムを維持しなければならない。ただし、バイオマスのピークが75％を超える時間帯に、ケージシステム下の平均流速が0.1m/sを超えることを証明できる場合を除く。（別紙 8［4.1］）。

15

指標
指 標 2.6.15 - 2.6.17
下流における栄養塩類濃度を養殖場レベルで管理
準 対象範囲：タイプB（影響を受けやすい動水）の受入水域に排水を放出している養殖場のみ

指 標 2.6.15

指標範囲：点源からの排水のみ
UoCは、ASC水質計算機を使用し、流入水域（RW）の流量（m3/sec） 32に対する養殖場排水流量の寄与率を毎年推定しなければならない（別紙8［1.3］）。

指標範囲：点源からの排水のみ
指 標 2.6.16

指標2.6.15で推定された「受入水流量」に対する「養殖場排水流量」の寄与が10%を超える場合、UoCは、養殖場排水の流域（RWFI）および養殖場排水口（RWFE）地点において、流入水量、TN、TP、およびTSSを同時に四半期ごとに測定しなければならない（別紙8［2.3.5］）。

指標範囲：点源からの排水のみ
指 標 2.6.17

指標2.6.15で推定された「RW 流量」に対する「養殖場排水流量」の寄与が10％を超える場合、UoCは毎年、ASC水質計算機を用いて、TN、TP、またはTSS （別紙8［2.3.5］）が養殖場の上流と下流の試料採取地点間で25％未満の増加であることを証明しなければならない。

16

指標
指 標 2.6.18 - 2.6.20
影響を受ける下流地点における養殖場レベルのDO管理

指 標 2.6.18

UoCは、養殖場のすぐ下流（拡散源排水放出）（別紙8［4.2］）またはRWFA（点源排水放出）（別紙8［4.3］）における、DO濃度と飽和度を毎日観測することにより、 1日のDO飽和度の週平均が淡水で65％以上、海水で70％以上であることを証明しなければならない33。

指 標 2.6.19

UoCは、指標2.6.18のDO測定値を用いて、日毎のDO濃度の週平均のうち5%以下が2mg/lであることを、毎年証明しなければならない。

指標範囲：点源からの排水のみ
指 標 2.6.20

UoCは、養殖場の遠隔圏（RWFA）にてDOを毎月観測することにより（別紙8［4.3］）、日毎のDO変動（DDDO）が65％以下であることを証明しなければならない。

17

指標
開 示と報告に関する要件

指標対象範囲：タイプA
指 標 2.6.21

AMAフォーカルポイントを毎年、ASCに報告しなければならない（別紙8［2.1］および［2.2］）。
•
WUMの境界と養殖場の敷地の位置を特定する地図•
12カ月または24カ月間のWUMレベルの水質観測データ：WUMのフォーカルポイントによって提供されるものとする（別紙8［2.3.2］）

指標対象範囲：タイプA
指 標 2.6.22

UoCは、ASCデータ提出手順に従って、養殖場レベルの水質観測結果（別紙8［ 2.3.1］）をASCに毎年報告しなければならない。

18