ケルセア○R （ケルセチン組成物）

概

要

書

バイオコープ・ジャパン株式会社

第 1.4-2 版
作成日：2016 年 2 月 17 日

秘密の保全に関する記述®

本概要書はケルセア の販売に係る関係者に提供するものですので、本概要書の記載内容について、第三者に漏洩しないように、機密情報としてお取り扱い頂きますようお願い申し上げます。

目次
1.

はじめに･････････････････････････････････････････････････････････････････････

1

2.

タマネギ外皮のフラボノイド･･･････････････････････････････････････････････････

1

3.

ケルセチン組成物の機能･･･････････････････････････････････････････････････････

1

4.

品質規格･････････････････････････････････････････････････････････････････････

2

5.

安全性試験･･･････････････････････････････････････････････････････････････････

2

5.1

ケルセチン組成物のラットを用いる単回経口投与毒性試験････････････････････

2

5.2

ケルセチン組成物のウサギを用いる皮膚一次刺激性試験･･････････････････････

3

5.3

ケルセチン組成物のウサギを用いる眼刺激性試験････････････････････････････

3

ケルセチン組成物の各機能･････････････････････････････････････････････････････

4

6.

6.1

抗酸化作用････････････････････････････････････････････････････････････････

46.2

抗菌作用･･････････････････････････････････････････････････････････････････

5

6.2.1

黄色ブドウ球菌に対する抗菌効果･･････････････････････････････････････････

5

6.2.2 ミュータンス菌に対する抗菌効果･･････････････････････････････････････････

6

6.2.3

アクネ菌（ニキビ菌）に対する抗菌効果･･････････････････････････････････････

66.3

紫外線防止効果････････････････････････････････････････････････････････････

6

6.4 ＳＰＦ････････････････････････････････････････････････････････････････････

7

6.4

消臭効果･･････････････････････････････････････････････････････････････････

8

7.

ヒトパッチによる皮膚感作性試験･･･････････････････････････････････････････････

9

8.

製品への応用･････････････････････････････････････････････････････････････････

10

8.1

ケルセチン透明石鹸････････････････････････････････････････････････････････

10

8.2

ケルセアミルキーローション････････････････････････････････････・･･･････････

11

8.3

ケルセアクレンジングジェル････････････････････････････････････････････････

12

8.4

健康食品

ケルセチン２１２････････････････････････････････････････････････

13

8.5

ハンドクリーンジェル･･････････････････････････････････････････････････････

14

参考資料･････････････････････････････････････････････････････････････････････････

15

1.

はじめに

黄褐色のタマネギ外皮は、ケルセチンというフラボノイドを多量に含むが、その含有量は植物中でもっとも多く、重量％で約 2％にも達する。さらに、外皮を 50％アルコールで抽出すると、ケルセチン：
ケルセチン-4’-配糖体：プロトカテク酸の約 2:1:2 のモル比の組成物が得られる。以下これを「ケルセチン組成物」というが、その機能性はケルセチン単独よりも、抗酸化、降圧、美白、抗炎症、アレル
ギー軽減などの効果において顕著に強い。さらに、ケルセチン組成物には、ケルセチン単独では認められない、顕著な抗菌効果がある。この抗菌効果は、単一成分よりも複合物の場合に、有効成分のケルセ
チンのバイオアベイラビリティが増すからであると考えられる。
ケルセチン組成物は、既存のケルセチン製品に替わって、社会に有用な、食品の抗酸化剤、化粧品の抗菌・美白剤など、食薬に広く利用できる機能性素材となりうる大きな可能性を秘めている。
タマネギ外皮抽出物の機能性が高いことは学術報告や Web などに多く載っているが、ケルセチン組成物の抽出方法は金沢が保有している「ケルセチン組成物、食品保存剤及びその製造方法」の特許 4344913
号による１）。（特許登録日 2009 年 7 月 24 日）
2.

タマネギ外皮のフラボノイド
植物は紫外線のエネルギーや菌などの感染から身を守るために、また、昆虫に食べられるのを防ぐた

めにポリフェノールを生産すると考えられている。ポリフェノールは、安息香酸類、フェニルプロパノ
イド類、アントラキノン類、フラボノイド類に大別できるが、タマネギは可食部である塊茎部に、フラボノイドのケルセチンを配糖体の化学形態で含んでいる。その含量は食用植物の中では最も多く 100 g
あたり約 40 mg である。塊茎が成熟するにつれて、タマネギは糖部分をエネルギー源として利用し、糖を外したケルセチンとし、それで外皮を形成する。そして、外皮には多量のケルセチンとその半量ほどのケルセチン-4’-配糖体、および分解物のプロトカテク酸が蓄積している（図 1）
。

図１

3.

タマネギ外皮に含まれるポリフェノール

ケルセチン組成物の機能

ケルセチンの機能性はほぼ明らかにされており過去に多くの報告がある 2）。調理発がん物質の発がん性を抑える機能 3）、食物とともに体内に侵入するダイオキシンの毒性をアリール炭化水素受容体の活性化を調節することで抑える機能 4,5）、ヒスタミン分泌を調節してアレルギーを軽減する機能 6）、TNF-・が誘発する炎症を軽減する機能 7）、ヒト体内に存在しうる極く低い濃度で顕著な抗酸化能を示して遺伝子の酸化的損傷を抗酸化的に抑える機能 8）、動脈硬化症を予防する機能 9）、健常体では不活性な抱合体として体内循環して排泄されるが、がんなどの炎症が発生するとその部位で特異的に活性型のケルセチンに脱抱合されて機能性を示す機能 10）などが明らかにされている。そして、プロトカテク酸も様々なモ
1デル発がん系で顕著な抗がん効果を示すと報告されている 11）。
「ケルセチン組成物」はその組成の 60％がケルセチンとケルセチン配糖体であるので、ここにあげた
ケルセチンの機能性をもっている。また、残りの 40％はプロトカテク酸であるので、プロトカテク酸の機能性も併せもっている。そして、その機能性は、複合物であるケルセチン組成物の場合はケルセチンが体内に吸収されやすくなるために、ケルセチン単独あるいはプロトカテク酸単独よりも顕著に高い。
ケルセチン高含有のタマネギやソバが育種されているが、ケルセチンを高濃度で摂取しても体内濃度
は摂取量に比例しない。しかし、ケルセチンと構造が類似の成分、例えばケルセチンの配糖体などを同時に動物に経口投与すると、ケルセチンの血中濃度が、ケルセチン単独投与の時に比べて有意に増加す
る 12）。また、プロトカテク酸のようなフェニルプロパノイドはケルセチンと異なる輸送担体で腸細胞内に吸収されるので、その腸細胞内濃度はケルセチンと拮抗することなく上昇し、細胞内でケルセチンの抱合反応を阻害すると考えられる。
以上の検討から、タマネギ外皮から得られる「ケルセチン組成物」が理想の組成であることが判明した 13）。
4.

品質規格

タマネギ外皮に含まれる残留農薬、重金属、土壌菌、その他夾雑物を完全に除いたケルセチン組成物の品質規格を定めた(表１)。
表１

ケルセチン組成物の品質規格
分析項目

性状

微生物

無機物

5.

規格

色

茶褐色 粉末味・臭気

わずかな苦味ケルセチン類縁物として含有量 20％以上

一般生菌数

1000 個／ｇ以下

真菌数

500 個／ｇ以下

大腸菌群

陰性

重金属

20ppm 以下

ヒ素

3.5ppm 以下

安全性試験

タマネギ外皮抽出物の安全性試験は十分ではない。そこで、単回経口投与毒性試験、ウサギを用いた
皮膚一次刺激性試験及び眼刺激性試験を実施した。
5.1

ケルセチン組成物のラットを用いる単回経口投与毒性試験

5.1.1 予備試験 14）
本試験の投与用量を設定するために、予備試験を実施した。
6 週齢のラット(Sprague dawley(Crl:CD(SD))雌雄各 2 匹に、被験物質であるケルセチン組成物
2,000mg/10ml/kg を経口投与した。投与量は、投与液量を 10mL/kg とし、投与当日の体重から算出した。
投与方法は、ラット用胃ゾンデを取り付けたディスポーザブルシリンジを用い、１回強制経口投与した。
その結果、被験物質投与による死亡が観察されなかったことから、本試験の投与用量を 2,000mg/kgとした。
2

5.1.2 本試験 15）
6週齢のラット(Sprague dawley(Crl:CD(SD)に被験物質であるケルセチン組成物2,000mg/10ml/kgを単回経口投与し、その毒性徴候を観察するとともに概略の致死量を検討した。群構成は2,000mg/kg投与群
および対照群の2 群とし、各群で雌雄各5 匹を用いた。投与量は、投与液量を10mL/kgとし、投与当日の体重から算出した。投与方法は、ラット用胃ゾンデを取り付けたディスポーザブルシリンジを用い、１回強制経口投与した。投与後14 日間、一般状態の観察および体重測定を行い、観察期間終了後に安楽死させて剖検した。
その結果、2,000mg/kg投与群で死亡例はみられなかった。一般状態では、2,000mg/kg投与群で投与後1日に黄色の着色尿，薬物混入便または粘液便が観察されたが、投与後2 日以降は一般状態の異常は観察されなかった。体重および剖検において、被験物質投与による影響は認められなかった。
以上の結果より、ケルセチン組成物のラットにおける単回経口投与において、概略の致死量は雌雄とも2,000mg/kgを上回ると結論した。
5.2

ケルセチン組成物のウサギを用いる皮膚一次刺激性試験 16）

本試験は、化粧品・医薬部外品製造販売ガイドブック2011-12に準拠して実施した。
被験物質ケルセチン組成物の皮膚一次刺激性を 16 週齢の NZW 種、雄ウサギ 3 匹を用いて検討した。
ウサギの背部に計 4 ヵ所の投与部位を設け、そのうち 2 ヵ所を健常皮膚、他の 2 ヵ所を擦過皮膚とした。
1％被験液および Polyethylene glycol 400(PEG 4000) 0.5mL を健常および擦過皮膚の各投与部位 1 ヵ所に適用し、24 時間閉塞貼付した。投与後 24、48 および 72 時間に皮膚反応の判定基準 17)に従って評価し、投与後 24 および 72 時間における被験物質の皮膚一次刺激性を判定した。
5.2.1 皮膚反応の評価
1％被験液投与部位の健常および擦過皮膚では、投与後 24、48 および 72 時間において、3 例全例に紅斑、浮腫等の皮膚反応は認められなかった。また、PEG400 の対照部位の健常および擦過皮膚では、投与
後 24、48 および 72 時間において、3 例全例に紅斑、浮腫等の皮膚反応は認められなかった。
5.2.2 皮膚一次刺激性試験の判定
1％被験液の皮膚一次刺激性を Draize の基準 17）に従って分類すると、投与後 24 および 72 時間の合計評点はいずれも「0」であり、皮膚一次刺激指数(P.I.I.)は「0」であった。刺激性程度は「無刺激物(Non irritant)」と分類された。
なお、観察期間中、全例の一般状態および体重に異常は認められなかった。
以上の結果から、本試験条件下において、1％のケルセチン組成物のウサギの皮膚に対する刺激性はないものと結論された。
5.3 ケルセチン組成物のウサギを用いる眼刺激性試験 18）
被験物質ケルセチン組成物の眼刺激性を 16 週齢の NZW 種、雄ウサギ 3 匹を用いて検討した。
ウサギの右眼の結膜嚢内に1%被験液0.1 mLを点眼し、投与後1、24、48、72および96時間に角膜、虹彩および結膜等の眼刺激性を観察した。Draizeの眼反応の評価表19）に従って被験物質の眼刺激性を評価
し、Kay and Calandraの方法20）を参照してその程度を分類した。左眼は、無処置対照眼とした。
3

5.3.1 眼反応の評価
1％被験液の投与後 1、24、48、72 および 96 時間において、3 例全例の角膜、虹彩および結膜等に刺激性は認められなかった。Mean total score （MTS）はそれぞれ「0」であった。なお、投与後 24 時間にフルオレセイン染色を実施した結果、3 例全例の角膜はフルオレセインに染色されなかった。
無処置対照眼では、全ての観察時間において、3 例全例の角膜、虹彩および結膜等に眼刺激性は認められなかった。
5.3.2 眼刺激性の判定
1％被験液の刺激性を Kay and Calandra の方法に従って分類すると、Maximum mean total score(MMTS)は「0」であり、暫定的評価では「刺激性なし(Nonirritating)」と分類された。最終評価においても、投与後 24 時時間の MTS が「0」であることから、同様に「刺激性なし」と分類された。
以上の結果から、本試験条件下において、1％のケルセチン組成物のウサギの眼に対する刺激性はないものと結論された。
6.

ケルセチン組成物の各機能

ケルセチンにはさまざまな機能が報告されていることは 3.ケルセチン組成物の機能に記載した。そこ
で、ケルセチン組成物の抗酸化作用、抗菌作用、SPF、紫外線吸収について検討した。
6.1

抗酸化作用

ケルセチン組成物はケルセチン：ケルセチン-4’-配糖体：プロトカテク酸の約 2:1:2 のモル比で構成される。この組成物の抗酸化能などの機能性は、同じモル濃度のケルセチンあるいはケルセチン-4’配糖体よりも顕著に高い。例えば、5 モルのケルセチンあるいは 5 モルのケルセチン-4’-配糖体と比較した場合、抗酸化能は組成物の方が 2 倍ほど強い。生物体で試験するとこの差はもっと大きくなる。
ヒトが摂取した場合に機能性を示すのは配糖体ではなく、ケルセチンである。フラボノイドの機能性は抗酸化能とタンパク質機能調節作用に分けられる。抗酸化能は生体の酸化ストレスを抑える効果だが、ケルセチンはフラボノイドの中でもっとも顕著な抗酸化能を示す。それは、図２に示したように、B 環に隣接した水酸基がある場合、つまりカテコール構造である場合は、すべての二重結合が共役するので、カテコールの水酸基から還元因子が放出されやすく、さらに還元因子を提供した後も安定なキノンとして存在できるからである。しかし、配糖体のように水酸基がマスクされている場合はこの抗酸化能はほ
とんどない。

図2

ケルセチンの抗酸化能

ケルセチン組成物の抗酸化活性をアスコルビン酸（和光純薬工業株式会社）を対照として、サンプル
A（3 年前にタマネギ外皮より抽出）、サンプル B1（ケルセチン：ケルセチン配糖体：プロトカテキュ酸
4＝2：1：1）、サンプル B2（ケルセチン：ケルセチン配糖体：プロトカテキュ酸＝1：1：1）、サンプル C
（タマネギ外皮及び実から抽出）、サンプル D1（タマネギ外皮より抽出）、サンプル D2(新タマネギを含む外皮より抽出) の抗酸化作用を検討した。その結果、サンプル D1 の抗酸化活性に最も高い効果が認められた(図３)21）。

抗酸化活性（HClO消去能）μmol/mg
2000
1800
1600

アスコルビン酸
サンプルA
サンプルB1
サンプルB2
サンプルC
サンプルD1
サンプルD2

1400
1200
1000
800
600
400
200
0

図3
6.2

ケルセチン組成物サンプルＤ1 の抗酸化活性

抗菌作用

ケルセチン組成物の黄色ブドウ球菌およびミュータンス菌に対する抗菌効果につて検討した。
6.2.1 黄色ブドウ球菌に対する抗菌効果 21）
ケルセチン組成物のサンプル D1 の S.aureus 209P (黄色ブドウ球菌)に対する抗菌効果について、ケ
ルセチン組成物を含まないコントロールを対照として検討した。サンプル D1 の濃度を 0.64mg/mL(0.064%)とし、培地に接種後 72 時間までの菌数を追跡した結果を図 4 に示す。その結果、サンプル D1
で S.aureus に対して静菌作用があることが判明した。

ケルセチン組成物の抗菌活性 (黄色ブドウ球菌)
1E +12

コントロール(黄色ブドウ球菌
のみ)

CFU/ｍｌ1E +10
1E +081E +06
10000
0

図4

3

24
時間

48

72

ケルセチン組成物の S.aureus 209P に対する抗菌作用5

サンプルD1(黄色ブドウ球菌+
ケルセチン組成物)

6.2.2 ミュータンス菌に対する抗菌効果 22）
タマネギ外皮抽出物のミュータンス菌（Streptococcus mutans NBR13955T）に対する最小発育阻止濃度（MIC）を、日本化学療法学会で定める寒天平板希釈法に準拠して検討した。その結果、ミュータン
ス菌に対する MIC 値は<1.2μg/mL であった。

＊2 ミュータンス連鎖球菌（Streptococcus mutans NBRC 13955 株）BHI 培地にて 18 時間 37℃で静置培養。
菌-試料混合液 37℃で 6 時間培養後 660nm での吸光度を測定。

6.2.3 アクネ菌（ニキビ菌）に対する抗菌効果 22）
タマネギ外皮抽出物のアクネ菌（Propionibacterium acnes JCM6425T）に対する最小発育阻止濃度（MIC）
を、日本化学療法学会で定める寒天平板希釈法に準拠して検討した。その結果、アクネ菌に対する MIC
値は 630μg/mL であった。

＊1 アクネ菌（Propionibacterium acnes NBRC 107605 株）GAM 培地にて 18 時間 37℃で嫌気的に静置培養。
菌-試料混合液 37℃で 24 時間嫌気的に培養後 60nm での吸光度を測定。

6

紫外線防止効果 21）

6.3

ケルセチン組成物のサンプル B1（ケルセチン：ケルセチン配糖体：プロトカテキュ酸＝2：1：1）、サ
ンプル B2（ケルセチン：ケルセチン配糖体：プロトカテキュ酸＝1：1：1）、サンプル C（タマネギ外皮
及び実から抽出）について、超純水（Mili-Q 水）の溶液中の吸収スペクトルを測定し、吸収波長を検討した。各サンプルの 0.01％濃度による紫外線ブロックの結果を図５に示す。
ケルセチン組成物 UV吸収
紫外線ブロック
100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%

#REF!
サンプルB-1
UV-C

UV-B

サンプルB-2
サンプルC

UV-A

25
0n
m
26
0n
m
27
0n
m
28
0n
m
29
0n
m
30
0n
m
31
0n
m
32
0n
m
33
0n
m
34
0n
m
35
0n
m
36
0n
m
37
0n
m
38
0n
m
39
0n
m
40
0n
m

30.0%
20.0%
10.0%
0.0%

紫外線波長

390nm

370nm

UV-A

350nm

UV-B

330nm

270nm

250nm

390nm

370nm

350nm

UV-C

290nm

100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%

UV-A

330nm

UV-B

310nm

270nm

250nm

390nm

370nm

350nm

図5
6.4

UV-C

290nm

100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%

UV-A

330nm

UV-B

310nm

270nm

250nm

UV-C

290nm

100.0%
90.0%
80.0%
70.0%
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%

サンプルC

サンプルB-2

310nm

サンプルB-1

ケルセチン組成物のＵＶブロック

ＳＰＦ23）

18～60 歳までの健康な男女で、本試験の目的を理解した志願者の中から「被験者選定のための質問書」
により問診を行った。この問診により、光線過敏症を有する人や、皮膚の光感受性に関与するような薬物を服用している人を除き、３名の被験者を選定した。
日本化粧品工業連合会 SPF 測定法基準に準拠してケルセチン組成物のＳＰＦを測定した。
6.4.1 試験方法
試験試料は、ケルセチン組成物を 0.60％（試料Ａ）、0.10％（試料Ｂ）、0.060％（試料Ｃ）、0.010％（試料Ｄ）の濃度とした溶液、および標準試料（ＳＰＦ値 15.3、標準偏差 1.65 相当）とした。
試料塗布面積を 30cm2（5cm×6cm）とし、試料塗布量は 30cm2 に対して 60mg を秤量し、マーカーで印をつけた皮膚面に全体的に試料をおき、均一に塗布した。
7

試料塗布から照射を開始するまでの時間を 15 分から 30 分とした。光源は、キセノンアークシュミレーターを用いた。
6.4.2 試験結果
SPF 値の算出方法は、無塗布部および試料塗布部で求められた MED（照射後 16～24 時間後で、照射野のほぼ全域に微かな紅斑が認められる最小の紫外線量）を用いて次式に従い算出し、その結果を表２に示す。
SPF 値＝試料塗布部の MEＤ/無塗布部の MEＤ
表2

ケルセチン組成物のＳＰＦ値

試料 A の SPF(SPFi の平均値、小数点以下切捨て)

5標準試料の SPF3(平均値)、（13.2≦標準試料の SPF3≦17.4)

15.13

試料 B の SPF(SPFi の平均値、小数点以下切捨て)

4

標準試料の SPF3(平均値)、（13.2≦標準試料の SPF3≦17.4)

15.13

試料 C の SPF(SPFi の平均値、小数点以下切捨て)

4

標準試料の SPF3(平均値)、（13.2≦標準試料の SPF3≦17.4)

15.13

試料 D の SPF(SPFi の平均値、小数点以下切捨て)

3

標準試料の SPF3(平均値)、（13.2≦標準試料の SPF3≦17.4)

15.13

適合

適合

適合

適合

6.5 消臭効果
消臭率（％）
アンモニア

トリメチルアミン

酢酸

イソ吉草酸

ケルセア 20 0.01%水溶液

84.6

87.5

98<

97.6

ケルセア 20 0.5%水溶液

99.7<

98.5<

98<

96.4

ケルセア 20 1%水溶液

99.7<

98.5<

98<

97.6
(当社社内測定結果による)8

7.

ヒトパッチによる皮膚感作成性試験 24）

20～40 歳台の自由意思による同意文書を取得した健常な 12 例の女性志願者を対象に、健常皮膚に対する一般的な皮膚感作性を検討した。試験方法は、日本化粧品工業会が推奨する方法に準拠した。
7.1

試験方法

試験試料は、粉末グリセリンへのケルセチン組成物を 0.10％、0.05％、0.01％の濃度とした溶液、アルコールへのケルセチン組成物を 0.10％、0.05％、0.01％の濃度とした溶液、ブチレングリコール(BG)
へのケルセチン組成物を 0.10％、0.05％、0.01％の濃度とした溶液、およびクリーム、グリセリンならびに BG の 12 種類の試料とした。
被験物質の塗布は、予め割付責任者がサーキット法により割り付けた割付表に従い、塗布前に適用部位を洗浄した後に被験物質を含浸させたパッチテスターを用いて、各被験者の適用部位に被験物質を 24
時間閉塞塗布した。塗布 24 時間後にパッチテスターを除去し、一過性紅斑の消退を待って除去 30 分後（24 時間判定）及び除去後 24 時間（48 時間判定）の皮膚所見を観察・判定した。また、判定時に塗布部位の撮影を行った。
7.2

試験結果

パッチテスター除去後 24 時間及び 48 時間時の皮膚所見からスコアを求め、そのスコアから皮膚刺激指数（SI）を算出し、評価を行った。その結果を表３に示す。
表3皮膚刺激指数（SI）に基づく評価

被験物質の濃度SI

評価

粉末グリセリンへの溶解 0.10％0安全品

粉末グリセリンへの溶解 0.05％

0

安全品

粉末グリセリンへの溶解 0.01％

0

安全品

アルコールへの溶解 0.10％

8.3

許容品

備考

除去 30 分後に 2 例(被験者番号 P-2、10)で軽い紅斑が認められた

アルコールへの溶解 0.05％

0

安全品

アルコールへの溶解 0.01％

0

安全品

BG への溶解 0.10％

8.3

許容品

除去 30 分で P-1 に、24 時間後に P-1、10 の 2
例で軽い紅斑が認められた

BG への溶解 0.05％

12.

許容品

5

除去 24 時間後に P-1、10 及び 12 の 3 例で軽い紅斑が認められた

BG への溶解 0.01％

0

安全品

クリーム

0

安全品

グリセリン

0

安全品

BG

8.3

許容品

除去 24 時間後に P-1、10 の 2 例で軽い紅斑が認められた

また、BG への溶解 0.10％、0.05％及び BG で３例の追跡を実施した。その結果は、追跡時の SI は 0であった。紅斑発現の経緯から、事象は BG に由来するものと考えられ、他のポイントでの皮膚刺激指数で問題を認めないことから、被験物質の安全性に問題はないと考えられた。
9

8.

製品への応用株式会社インクリース研究所は、ケルセチン組成物を含有する商品として以下の商品を開発、販売している。
（http://www.quercea.com）
8.1

ケルセチン透明石鹸<特長>
・玉ねぎの外皮から抽出されたケルセチン（タマネギ根エキス）の有効成分を最大限に生かした敏感
肌用の石鹸です。
・使い続けているうちに肌が本来持っている自然治癒力が回復し、“元気なお肌になっている”と感じて頂けます。
・敏感肌、ニキビ肌、乾燥肌、赤ちゃんのおむつかぶれ、加齢臭でお悩みの方にオススメです。

<標準重量> 80g<希望小売価格> 2000 円（税抜）<成分> 石けん素地、スクロース、グリセリン、水、ソルビトール、ココイルグルタミン酸 Na、エタノ
ール、エチドロン酸 4Na、タマネギ根エキス、オタネニンジン根エキス
8.1.1 ケルセチン透明石鹸の消臭性
ケルセチン透明石鹸の消臭試験結果
項目
消臭性

臭気成分

減少率（％）

アンモニア

17

酢酸

95

イソ吉草酸

99

ノネナール

92
（一般財団法人ボーケン品質評価機構 測定結果による）

10

8.2

ケルセアミルキーローション

タマネギ外皮抽出物は化粧品成分として認可されており、日本化粧品工業連合会の全成分表示名称委
員会において表示名称が決定されています。
INCI 名：Allium

Cepa(Onion) Bulb Extract

表示名称：タマネギ根エキス
タマネギ外皮抽出物のアクネ菌に対する MIC 値は 6.2.3 に示したように 630μg/mL です。ケルセアミ
ルキーローションは 0.1％のタマネギ外皮抽出物を含有しており、ニキビに対する効果が期待できます。
<特長>
・タマネギ根エキスを主成分とした敏感肌用乳液
・合成香料、合成着色料、ノンパラベン、ノンフェノキシエタノール、石油系界面活性剤不使用の天然由来成分 100％処方で作っています
・7 種の天然ハーブエキスをブレンドした天然由来抗炎症成分【MultiEX BSASM】配合・化粧下地クリームとしてもお使い頂けます
・お顔だけでなく、全身にもお使い頂けます・赤ちゃんのおむつかぶれや床ずれにお悩みの方におすすめします
・男性の場合、髭剃り後のお手入れにお使い頂けます<内容量> 80mL
<希望小売価格> 5,200 円（税抜）

11

8.3

ケルセアクレンジングジェル

タマネギ根エキス「ケルセチン」の有効成分を生かしたメイク落とし<特徴>
・植物由来でお肌にやさしく、肌への負担が少ない化粧落とし
・保湿成分がしっとりキメを整え、つっぱる事なくメイクオフします。
・ニキビ肌や敏感肌の方にも安心の製法
・天然保湿成分を配合し、皮脂の取りすぎを防ぐ。
・無香料・無着色・パラベン不使用<内容量> 150g
<希望小売価格> 1,800 円（税別）<使用方法> 適量を乾いた手に取り、メイクとなじませ、
その後水またはぬるま湯で十分にすすぐ。

12

8.4

健康食品

「ケルセチン２１２」

ケルセチンは食品として許可されており、「ケルセチン２１２」を製造、販売しています。
本製品にはケルセチン類を１カプセル中に 41ｍｇ含有しています。
<特長>・ケルセチン（ビタミンP）はポリフェノールの一種です。
・ケルセチン・ケルセチン配糖体・プロトカテキュ酸を一定モル比で抽出すると、ケルセチン単体よりも効能が飛躍的に向上します。
・強い抗酸化力を示し、アンチエイジング効果、高い免疫効果、悪玉コレステロールの酸化を防ぐ効
果が期待できます。
・抗アレルギー作用を示し、アレルゲンに対する反応を穏やかにする効果が期待できます。

<用法・用量> 一日1～2粒を目安にお召し上がりください。
<内容量> 60粒、22.2g（60粒×1粒総重量370mg、1粒内容物重量310mg）<希望小売価格> 3,800 円<原材料> たまねぎ外皮抽出物、でん粉、ヒドロキシプロピルメチルセルロース、
ステアリン酸カルシウム

13

8.5

ハンドクリーンジェル

安心・安全・しっかり 野菜と果物だけのパワーでしっかり除菌、お肌にやさしく保湿もできる
除菌・抗菌ケア<特徴>・アルコールフリー・防腐剤不使用・無香料・無着色でお肌に安心
・天然物 100%処方 野菜と果物だけのパワー
・お肌の常在菌はそのままにサルモネラ菌・大腸菌・黄色ブドウ菌・O-157 などに対して極めて優れた抗菌力を持ちます。
・乳幼児やお肌のデリケートな方、アレルギーをお持ちの方も使える安心・安全なハンドジェル

三歳児の左・右手の平に付着している雑菌に対するクリーン
ジェルの除菌効果を調べた結果
右シャーレ：ジェルで除菌していない手形
左シャーレ：クリーンジェルで除菌した 7 分後の雑菌培養
試験結果<内容量> 29ml
<希望小売価格> 400 円（税別）<使用方法> 適量（パール大程度）を手に取り、指先までムラなく乾くまで擦り込んでください。

14

参考資料
１．金沢和樹「ケルセチン組成物、食品保存剤及びその製造方法」特許 4344913 号
２．Kanazawa K: Bioavailability of non-nutrients for preventing lifestyle-related diseases.
Trends in Food Science & Technology, 22, 655-659, 2011.
３．Kanazawa K, Yamashita T, Ashida H, Danno G: Antimutagenicity of flavones and flavonols toheterocyclic amines by specific and strong inhibition of the cytochrome P450 1A family.
Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, 62, 970-977, 1998.
４．Ashida H, Yamashita T, Fukuda I, Kanazawa K: Flavones and flavonols at dietary levels inhibit
a transformation of aryl hydrocarbon receptor induced by dioxin. FEBS Lett, 476, 213-217,
2000.
５．Itsuko Fukuda, Rie Mukai, Masaya Kawase, Ken-ichi Yoshida, and Hitoshi Ashida. Interaction
between the aryl hydrocarbon receptor and its antagonists, flavonoids. Biochemical
Biophysical Research Communications, 359 (3), 822-827, 2007.
６．Kimata M, Inagaki N, Nagai H: Effects of luteolin and other flavonoids on IgE-mediated allergy
reactions. Planta Med., 66, 25-29, 2000.
７．Shimoi K, Saka N, Kaji K, Nozawa R, Kinae N: metabolic fate of luteolin and its functional
activity at focal site. BioFactors, 12, 181-186, 2000.
８．T: Kanazawa K, Uehara A, Yanagitani H, Hashimoto Bioavailable flavonoids to suppress theformation of 8-OHdG in HepG2 cells. Archives of Biochemistry and Biophysics 455, 197-203,
2006.
９．Moon JH, Nakata R, Oshima S, Inakuma T, Terao J: Accumulation of quercetin conjugates inblood plasma after the short-term ingestion of onion by women. American Journal of Physiology.
279, R461-467, 2000.
10. Oi N, Hashimoto T, Kanazawa K: Metabolic conversion of dietary quercetin from its conjugate
to active aglycone following the induction of hepatocarcinogenesis in Fisher 344 rats.
Journal Agricultural Food Chemistry, 56, 577-583, 2008.
11. Tanaka T, Kawamori T, Ohnishi M, Okamoto K, Mori H, hara A: Chemoprevention of 4-nitroquinoline
1-oxide-induced oral carcinogenesis by dietary protocatechuic acid during initiation andpostinitiation phases. Cancer Research, 54, 2359-2365, 1994.
12. Hashimoto T, Ueda Y, Oi N, Sakakibara H, Piao C, Asida H, Kanazawa K: Effects of combined
administration of quercetin, rutin and extract of white radish sprout rich in kaempferol
glycosides on the metabolism in rats. Bioscience Biotechnology Biochemistry, 70, 279-281,
2006.
13. Sakakibara H, Nakagawa S, Ashida H, Kanazawa K: Simultaneous determination of all polyphenols
in vegetables, fruits and teas. Journal of Agricultural Food Chemistry, 51, 571-581, 2003
14. 社内資料（ケルセチン組成物のラットを用いる単回経口投与毒性試験：Biotoxtech Co.,Ltd.）
15. 社内資料（ケルセチン組成物のラットを用いる単回経口投与毒性試験：Biotoxtech Co.,Ltd.）
16. 社内資料（ケラチナミン組成物のウサギを用いる皮膚一次刺激性試験：Biotoxtech Co.,Ltd.）15

17. Draize, J. H. (1959) : Appraisal of the safety of chemicals in foods, drugs and cosmetics.
The association of food and drug officials of the United States, Topeka, Kansas, pp. 46-59.
18. 社内資料（ケラチナミン組成物のウサギを用いる眼刺激性試験：Biotoxtech Co.,Ltd.）
19. Draize, J. H. (1959) : Appraisal of the safety of chemicals in foods, drugs and cosmetics.
The association of food and drug officials of the United States, Topeka, Kansas, pp. 46-59.
20. Kay, J. H. and Calandra, J. C. (1962) : Interpretation of eye irritation tests. J. Soc. Cosmet.
Chem., 13, 281-289.
21. 社内資料（ケルセチン組成物における抗菌作用、抗酸化活性および紫外線防止効果の検討：日本薬科大学）
22. 社内資料（試験報告書：財団法人 北里環境科学センター）
23. 社内資料（ＳＰＦ測定法基準による予備試験：フェース･サーベイ美容皮膚医科学センター）
24. 社内資料（ヒトパッチによる皮膚感作試験(皮膚アレルギー試験)：ファルマリサーチ株式会社）

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