FCP展示会・商談会シート

作 成 のてび きフード・コミュニケーション・プロジェクト

FCP展示会・商談会シートは、伝えたい情報、きちんと伝わっていますか？

FCP研 究 会 参 加 者の声
バ イヤーも『次の一手』を考え、お客様（最終消費者）
百貨店 マネージャーさんに聞きました「必 要 不可欠なツールになりつつある。」■2の 笑 顔を思 い 浮 か べ な がら美 味しい 商 品を見 つ けようと探し歩いています。
このような食の『つくり手』と『買い手』の出会いの場 で 良 縁 を 導 き出 す た め の ツ ー ルとして作られ たの が『FCP展示会・商談会シート』です。わずか数分間

現 在、全 国 各 地で 開 催されている食 品 の 展 示 会・の商談の場における両者の出会いを、継続的なビジ商 談会。展示会場では多くの食品メーカー様が真剣ネスに発展させるための大変重要なツールの作成にに取り組んだ自慢の逸品をアピールしています。また

是非、チャレンジしていただき、自社の商品力、品質管一 方で 百 貨 店・スー パ ー・コンビ ニ エンスストアの理力の再認識にもお役立ていただきたく思います。

、コミュニケーション ツール!!
出 展 者 さ ん（ 皆 さ ん ）の 伝 え た い 情 報 と 、バ イ ヤ ー さ ん の 知 りた い 情 報 を 、1 枚 の 紙 に まと め る ことで 、

効 率 的 か つ 、効 果 的 に
商 談 を 進 め る こと を 可 能 に し た
商 談 用 の 統 一 シ ート 。
FCP展示会・商談会シート● 出展者の「効率的な売り込み」と購入者の「効率の良い発掘」を可能にする統一フォーマット
商談会主催者、スーパー、コンビニ、百貨店、卸等のバイヤー、地方銀行等の実際のビジネスニーズを踏まえて作成● 商談の最初の５〜10分に必要十分な食品の情報（商品特徴、利用シーン・ターゲット等）と事業者の情報（出展企業紹介、品質管理情報等）に関する項目を整理● なぜ各項目が重要とされたか、何を記入欄に書けば良いかを確認できる仕組みと連動● 商品のエントリーシートとして、情報管理を行う場合にも利用可能● 農林水産省の呼びかけで多くの食品産業事業者や関連事業者が参画するFCP（フード・コミュニケーション・プロジェクト）の企画として作成

FCP研究会 参 加 者の声や、その背景に込めた思いが伝わるかどうかにあるとスーパーのバイヤーさんに聞きました

考えます。

「隠れた逸品をに合わせて提案することが大切になります。そのため

見 過ごさなくなる」
皆様の商品は、間違いなく逸品です。では、売れる商 品と売 れ な い 商 品 の 違 い はどこにあるのでしょう

時節や世の中の動きなどを踏まえて、お客様の興味にまずは、皆様の思いを『FCP展示会・商談会シート』に書いてみてください。きっと自身の考えや伝えたい事が整理できるはずです。一度文章にすることで相手に対しても非常に伝わりやすくなることでしょう。

か。それは「お客様（最終消費者）に気づ いていただ皆様の逸品とともに、自身の思いを伝える第一歩とけるか」にあります。別 の 言 い 方をすれ ば、商 品 作りして『FCP展示会・商談会シート』をご活用ください。

3■

1

こんな効果も展示会・商談会シート導様々な展示会・商談会で、使われています。

バイヤーさんにお尋ねします。

Q.

FCP展 示 会・商 談 会シートを活用することで、他の展 示 会・商 談 会よりもお互いの興味・関心が広がると思いますか。
シートの形式は関係ない

10.3%
より関心を持てると思う
どちらかというときっかけになる

44.9%

44.9%
※端数処理の関係から合計は100％にならない■4

FCP展示会・商談会シートの活用によって、がそれぞれに約45％、合わせて9割弱いら

出 展 者さん に 対して「より関 心を持てるっしゃいます。FCP展示会・商談会シートように なる」、「どちらかというと商 談 のを活 用 することで、よりスムースな 商 談

きっか けになる」と答えた バイヤーさんが期待できそうです。

入のメリット

共通のFCP展示会・商談会シートを使うことで、出展者さん、バイヤーさん双方にとってメリットが生まれます。

出展 者さん、バイヤーさんにお尋ねします。

Q.

FCP展示 会・商 談 会シートをご覧になって、どのような点が良かったですか。

%
020

40

6080

100

出展者

90.2%

わかりやすい
バイヤー

95.3%

出展者

91.4%

バイヤー

90.1%

出展者

88.3%

必要な情報が整理できる

共通フォーマットで便利
バイヤー

91.6%

商品の特徴やセールスポイントが記入されたーマットであることについて「便利である」と共通フォーマットによるFCP展示会・商談会

する出 展 者 さん 、バ イヤ ーさん が 9 割 前 後

シートは「わかりやすいものになっている」、いらっしゃいます。この F C P 展 示 会・商 談 会「必要な情報が整理されている」とする出展

シートは、出展者さんにもバイヤーさんにも者 さん 、バ イヤ ーさん が い ず れ も9 割 以 上役に立つツールと言えそうです。

いらっしゃいます。また、統一された共通フォ※出典 ： いずれのグラフも農林水産省「平成22年度 食の情報提供活動促進委託事業報告書」

5■

2 展示会・商談会シートの記入しましょうフォント（文字）は大きめにしましょう！
商品特性と取引条件
商 品の基 本 情 報です！ まずはここをもれなく埋めましょう。

表面
商品写真

ターゲット

商 品 が『 一 番 美 味しそうに』に 見える

売り先ターゲットはもちろん、商品の魅力写真を選びましょう！ ぼやけていたり、魅力を最大限にアピールする「利用シーン」やが半減する写真は×です。

「商品特徴」は細かく書いて商品をアピールしましょう！

バイヤーさんにとって、写真はとても重要！
一括表示
一括表示を必ず、貼付しましょう！
（一括表示のない生鮮商品などの場合は調理例などの写真をのせましょう）■6の解説FCPが作成した共通の展示会・商談会シートは、表面に「商品情報編」を、裏面に「企業情報編」を整理できるようになっています。
両面1 枚のコンパクトなシートで、商品と会社を強くアピールできます。

出展企業紹介企 業 姿 勢 、取 組 内 容 、など 貴 社 の 熱 い思いを記入してください。代表者の写真も忘れずに！ 安心感が増します。

全部埋めることができましたか？
もし空白があるとしたら、そこは貴社のウイークポイントです!
商談会までに出来る限り改善し、このシートを完成させましょう。

裏面

製造工程等
製造工程はフローチャート（作業工程順）で説明するのが効果的。工場内の写真もそのフローチャートと連動していると効果大です。

品質管理情報衛生管理や、危機管理は重要なポイントです。商談会では工場やほ場を見てもらうわ
けにはいきませんので、きちんと記入して、相手に安心感を与えることが重要です。

7■

3

見直しましょう

展示会・商談会シート

記入のアドバイス

表面〇

表面のこんなところが良かった!!
もれなく、見やすい。
空白がなく、きちんと記入されています。

ターゲットが明確です。

また文字も大きく見やすくなってます。

利 用シーンも食 卓 のイメージ が 浮 か ぶようなコメントがいいですね。
商 品 特 徴も、一 般 的 な 食材である生椎茸ですが、きちんと自社のこだわりが書か れていてアピールできています。

ヤーからのバイ

ワンポイントアド バ イス

匂いや味を伝える。
み ず み ずしさや お いしさを伝える表 現を工 夫しま
しょう。

違いをしっかり強調。
「生 椎 茸」といったような「メッセージ」や、「商品特徴」などの欄に、熱い思いが記入されていると、商品全 国 に 広く知 れ 渡っている一 般 的 な 食 材 、商 品 の場合は、他産地、他社の同一食材（商品）との差別化

やその 会 社 へのイメージの部分（栽培、製造上の違がぐっと良くなります。

い や 、原 材 料 のこだ わり

企 業 の 商 品 作りに対する姿 勢 が きちんと伝わると、この 企 業と一 緒に仕 事 がなど）を 強 調して書くと、その 商 品 価 値 がぐっと上がります。

してみたいと思いますね。

写真撮 影 のアドバイス ─ ❶商品写真
おいしそう! 食べてみたい! と思える写真を写真をうまく使うことで、よりわかりやすく相手に伝えることができます。

■8

パッケージも一緒に。
商品パッケージと商品が両方写っていることが望ましい。中に具材が入っているもの（例 まんじゅうなど）は、包丁で切って断面が見えるようにしましょう。

注意しましょう！

（書いてはいけない事）

このシートはいわば、貴社の商品の「履歴書」みたいなもの。当たり前のことですが、必要以上に誇張した表現や、実際と異なる内容などを記入してはいけません。誠実に丁寧に記入することが商談成立の近道なのです。

表面のここを改善したい空欄が目立ちます。
空欄や未記入の欄が目立ちます。
基本情報が記入されていないと判断できません。

得意先は誰ですか？
ターゲットが不明確です。
特 にどのような 得 意 先 に販売したいのですか？
誰に食べて欲しいですか？

特徴は何ですか？

ヤーからのバイ

ワンポイントアド バ イス

こだ わりや 差 別 化 の ポイントが伝わりません。

商品を扱うということは、その商 品 や 取 引 先 につ いての責 任を負うことにもなります。

写真も重要!

そういう意味で、衛生管理や、パッケージ写真だけでな一括表示は必ず確認します。

く盛り付け写真も載せてみ

どんなに商品が良くても、ここてはどうでしょうか？

が 駄目だと販 売へは繋 がらない。ただし、事前にその確認ができて、お互いに、間違いや問題点が話し合えて、改善一括表示は、現物を。につながればいい取 組 が一括表示は、現物を、そのまま載せるようにしましょう。

できます。

大きさのわかる工夫を。

利用シーンを演出して。

大きさのイメージがわ かりにく

商品の利用シーンがイメージで

い 商 品 は 、左 の 写 真 のように 、きる写真が重要です。

ス ケ ー ル を 一 緒 に 写 すと大 きさがわかります。

9■

3

見直しましょう

展示会・商談会シート

記入のアドバイス

裏面〇

裏面のこんなところが良かった!!

好印象のメッセージ。
チャートでわかりやすい。

もったメッセ ージ が い い栽培から出荷までの行程

ちんと貼られているの にチャートと写真で説明されも好感が持てます。

代 表 者 からの 気 持ちのこで す ね 。代 表 の 写 真 が きていて、とてもわかりやすいですね。

ヤーからのバイ

ワンポイントアド バ イス
工 場 や ほ 場 は 、商 品 からだけではわからないので、このシ ートに ほ 場 などの写真 や、製 造 工 程 などが記載されているのといないのでは、その企業に対する理解度は大きくかわりますよね。

写真撮 影 のアドバイス ─ ❷工場写真
これなら任せて安心！と思える写真を安全面などからみて特に重要となる工程について、写真を上手に使って重視していることを伝えましょう。

■ 10

設備、機器
こだわりの設備、差別化のポイントは、写真で示すと伝わりやすくなります。

〇

魅 力 的なシートへ の最後のチェックポイント！

❶大きめのフォント（文字）か？
❷30項目全てがきちんと記入されているか？
❸写真がきちんと貼られているか？
❹商品特徴やメッセージ欄もきちんと記入があり、上手にアピールできているか？
この4つのポイントを押さえてあれば、バイヤーさんに「もっと話しを聞いてみたい」と思ってもらえます。

裏面のここを改善したい熱い思いを伝えて。
窓口は誰ですか？

熱 い 思 い が 伝わってきません。代表者の写真もありません。

担当者が未記入だと誰に電話すればよいかわかりません。

各工程をきめ細かく。
製造工程の説明が不十分で、全くイメージできません。
（外注先の取組みもきちんと説明しましょう。）

大切な品質管理。
どのような 品 質 管 理をおこなっているのか、きヤーからのバイちんと説明しましょう。

ワンポイントアド バ イス
誤字、脱字が多かったり、空欄が目立つと、商品はもとより、注目しています。

こ の 会 社 は 大 丈 夫 か な？

危機管理体制が未記入と思ってしまいます。

では不安になります。

検品包装工程品質検査

十分な照度で一品一品検品作

品質検査の状況を写真で示すこ業 を さ れ て いる 様 子 が 見 て 取とも効果的です。

れます。

11 ■

FCP展示会・商談会シートのフォーマットは、こちらからダウンロードできます
http://www.food-communication-project.jp/result/index.html「FCP 展 示 会・商 談 会シート」を開発した、「食の信 頼 向 上」に向けた産学官協働のプロジェクト、「フード・コミュニケーション・プロジェクト」（FCP）
では、現在ネットワーク参加企業を募集しています。FCPホームページでは、詳しい活動内容や、その他の様々なツールの紹介なども行なっていますので、ぜひご覧下さい。
（ホームページからネットワーク参加登録を行うこともできます）

http://www.food-communication-project.jp/
FCP

検索

この「FCP展示会・商談会シート作成のてびき」は平成23年度「『企業力向上の場としてのマッチングフェア・商談会』の活用促進に関する研究会」にて作成されたものです。
〈参加企業〉平成23年度9月27日現在
株式会社アールピーアイ

社団法人日本能率協会

イオンリテール株式会社

株式会社三越伊勢丹

一神商事株式会社

三菱食品株式会社

伊藤ハム株式会社

リッキービジネスソリューション株式会社

株式会社イトーヨーカ堂

和歌山県

岩手県

山梨県

エグジビションテクノロジーズ株式会社
大分県

計22企業/団体

株式会社京王百貨店
株式会社JTB西日本
信金中央金庫株式会社生活品質科学研究所
株式会社千葉銀行
株式会社東急ストア
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農 林 水 産 省フード・コミュニケーション・プロジェクト事務局
TEL.03-6744-2397 FAX.03-6744-2369

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