１１月 予定献立表
2023年
曜日

東京家政大学附属女子中学校

献日

立名

じゃこ入り菜めし 鶏肉のとろりんけんちん風1水 ポテトチーズもち

果物（柿） ミルクゼリー（ゆであずきのせ）
きつねうどん（かぼちゃ天のせ）
2 木 ツナともやしのごまマヨサラダ
果物（りんご） 飲むヨーグルト
シーフードカレーライス

6

月 ハムとコーンのサラダ

果物（みかん） 牛乳
オム焼きそば7 火 コールスローサラダ 味噌汁（ごぼう・白滝・小ネギ）
飲むヨーグルト（ストロベリー味）
さつまいもご飯 イカフライと鶏つくねバーグ
生野菜の付け合せ ひじきと春雨の和え物
8 水 江戸菜とエノキ茸のスープ ベビーチーズ
ご飯 肉豆腐9木 もやしとわかめのごま酢和え

果物（りんご） ホットミルク（チョコレート味）
玄米入りご飯 ホッケのトマトソースがけ
温野菜（和風カレー風味） さつまいもの粉ふき
10 金 水菜と大根のじゃこサラダ コンソメスープ
ミルクゼリー（ブルーベリーソースがけ）
ご飯 揚げ鶏の野菜塩あんかけ
13 月 油揚げと昆布の煮物
味噌汁(じゃがいも・青梗菜） 飲むヨーグルト
コッペパン 鶏肉とさつまいものホワイトシチュー
14 火 キーマカレー風コロッケ せんキャベツ
フルーツヨーグルト
ご飯

肉じゃがと味付け玉子

15 水 ほうれん草の和風和え

味噌汁（キャベツ・豆腐） カップヨーグルト
食べ残し０(ゼロ）ｄａｙ
ミートソーススパゲティ
16 木 きのこのマリネサラダ
果物（みかん） ホットミルク（バニラ風味）
玄米入りご飯 鯖の味噌煮
白菜とほうれん草のおかか和え 寒天サラダ
17 金 和風スープ（さつまいも・ぶなしめじ・油揚げ）
豆乳ゼリー（きなこがけ）
ナン キーマカレー
かぶとチーズのサラダ
20 月 果物（柿） 飲むヨーグルト
肉うどん

21 火 レンコンとブロッコリーのチーズおかか和え
果物（みかん） ホットミルク（はちみつ風味）
舞茸ご飯 鶏だんごのスープ煮
22 水 ブロッコリーとじゃがいもの磯辺フリッター
カップヨーグルト
玄米入りご飯 鮭の辛子マヨネーズ焼き 和食の日
もやしとほうれん草のお浸し 里芋のバター焼き
24 金 五目きんぴら 味噌汁（白菜・油揚げ）
ミルクゼリー（チョコレートソースがけ）

赤の食品
血や肉になる

黄色の食品
働く力になる

緑の食品
体の調子を整える

ちりめんじゃこ
鶏肉 豆腐 チーズ
牛乳 ゼラチン

精白米 ごま 片栗粉
小松菜 人参 大根
油 里芋 こんにゃく
干し椎茸 ねぎ
じゃがいも 砂糖 小豆 白菜 柿

油揚げ かまぼこ
ツナ 飲むヨーグルト

給食室

栄 養 価
エネルギー
たんぱく質
脂質

721 kcal
33.5 g15.1 g

うどん 小麦粉
ごま マヨネーズ

かぼちゃ ほうれん草エネルギー
小ネギ もやし きゅうり たんぱく質
人参 ｻﾆｰﾚﾀｽ りんご 脂質

580 kcal
18.1 g14.4 g

ホタテ イカ エビ
ロースハム 牛乳

精白米 油

エリンギ 玉葱 人参
レタス キャベツ
きゅうり ｺｰﾝ みかん

エネルギーたんぱく質
脂質755 kcal27.4 g24.9 g

豚肉 卵
あおのり 味噌飲むヨーグルト

焼きそば
油 しらたきキャベツ 人参 コーン
ミニトマト ごぼう
小ネギ ストロベリー

エネルギー
たんぱく質
脂質776 kcal
23.4 g31.9 g

イカ 卵 鶏肉
ひじき チーズ

精白米 さつまいも
油 小麦粉 片栗粉
春雨 砂糖 ごま油

エネルギー
たんぱく質
脂質

648 kcal
22.9 g18.4 g

豆腐 豚肉
わかめ 竹輪牛乳
ホッケ
ちりめんじゃこ牛乳 ゼラチン

精白米 しらたき
砂糖 片栗粉 ごま
チョコレート
精白米 玄米
小麦粉 油
オリーブ油 ごま
さつまいも 砂糖ごぼう レンコン
ﾚﾀｽ ｷｬﾍﾞﾂ 赤ｷｬﾍﾞﾂ
トマト きゅうり 人参
江戸菜 エノキ茸
ねぎ エノキ茸 白菜
小ネギ もやしきゅうり りんご
トマト キャベツ
小松菜 人参水菜 大根 玉葱コーン ブルーベリー

エネルギー
たんぱく質
脂質683 kcal
26.7 g14.8 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

676 kcal24.7 g13.1 g

鶏肉 油揚げ刻み昆布 味噌飲むヨーグルト

精白米 片栗粉 油
砂糖 じゃがいも

もやし キャベツ
人参 ニラ
玉葱 青梗菜

エネルギー
たんぱく質
脂質

841 kcal29.1 g30.8 g

鶏肉 豚肉 牛乳
生クリーム ヨーグルト

コッペパン さつまいも
小麦粉 油
じゃがいも 砂糖

ほうれん草 玉葱 人参
エネルギー
キャベツ ミニトマト
たんぱく質
りんご 柿
脂質

768 kcal31.3 g32.1 g

牛肉 卵
かまぼこ 豆腐
味噌 カップヨーグルト

精白米
じゃがいも 砂糖人参 玉葱 白菜
さやいんげん 小ネギ
ほうれん草 キャベツ

エネルギー
たんぱく質
脂質

707 kcal28.5 g18.6 g

牛肉 豚肉
牛乳

スパゲティ 油小麦粉 砂糖人参 玉葱 トマト
エリンギ ぶなしめじ椎茸 レタス みかん

エネルギー
たんぱく質
脂質

674 kcal24.6 g20.5 gサバ 味噌 かつお節
糸寒天 ロースハム
油揚げ 豆乳 牛乳
ゼラチン きな粉
牛肉 豚肉 卵
ひよこ豆 青ｴﾝﾄﾞｳ豆
赤ｲﾝｹﾞﾝ豆 チーズ
飲むヨーグルト
豚肉 かまぼこ
卵 チーズ
かつお節 牛乳
鶏肉
卵 あおのりカップヨーグルト

精白米 玄米
砂糖 ごま 油
さつまいも

エネルギー
たんぱく質
脂質

698 kcal28.1 g16.7 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

789 kcal
32.7 g31.7 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

604 kcal29.5 g17.8 g

精白米 小麦粉
片栗粉 マロニー
じゃがいも 油白菜 ほうれん草
きゅうり 人参サニーレタス
ぶなしめじ
玉葱 人参 コーン
トマト かぶきゅうり キャベツ
赤キャベツ 柿玉葱 人参 小ねぎ
ぶなしめじ レンコン
ブロッコリー みかん
舞茸 人参 玉葱 ねぎ
かぶ 白菜 キャベツ
大根 小松菜 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ

エネルギー
たんぱく質
脂質644 kcal
25.7 g14.2 g

サケ
油揚げ 味噌
牛乳 ゼラチン

精白米 玄米 ﾏﾖﾈｰｽﾞ
里芋 バター ごま
こんにゃく 油砂糖 チョコレート

小ネギ もやしほうれん草 人参
ごぼう レンコン
干し椎茸 白菜

エネルギー
たんぱく質
脂質730 kcal
26.1 g22.7 gナン（小麦粉）油 砂糖

うどん 砂糖はちみつ※食材の入荷等の都合により、献立を変更することがありますのでご了承ください。

裏面につづく⇒これからの季節、“腸活”して免疫力をアップさせましょう！
日が暮れるのが早くなりました。それと構内のイチョウの実（銀杏）が路上や芝生の上に落ちているのを見ると、秋の深まりを感じますね。そして朝晩と日中の気温差で、体調を崩しやすい時期にもなりました。
日本国内では、インフルエンザの流行が今も続いています。これは、ここ数年コロナ禍によるマスク着用で感染対策を強化していたためインフルエンザも流行らず、感染対策が緩和された今になって流行っています。もし感染しても、症状が悪化しないように、普段から免疫力をアップさせるための食生活を送ることが大事ですね。つまり病原体と戦う力を養うということです。
その手段として、私たちは腸内環境を整えるという「腸活」が、食生活上とても重要です。つまり大腸の善玉菌であるビフィズス菌等の有用菌を増やすという活動です。ビフィズス菌は野菜や豆類、果物に含まれる食物繊維をエサにして増え、腸内を酸性に保ってくれます。善玉菌優位の腸内環境は、悪玉菌の増殖を抑え、体内の免疫系を刺激し、病原体と戦う力を強化してくれています。
そのためには、一日に食べる野菜の目安量は３５０ｇ、果物は２００ｇが良いとされています。実際に計ってみると、とても多い量だということがわかると思いますが、これを野菜やフルーツジュースで補うのではなく、実際に料理として摂取できるのが理想的です。スクールランチで野菜が多く使われているのも、皆さんの健康面に配慮してこその内容なのです。できるだけ副菜、付け合わせの野菜も残さず食べましょう！

●今月の食生活目標● 野菜をたっぷり食べよう！

和食を意識した食生活をしましょ
和食に欠かせないおかずといえば、煮物、酢の物、和え物が挙げられますが、今の若い世代の間では、好まれなくなってきているよう
これらは、メインのおかずではないため、レストランやコンビニで食事を注文や購入の際に、価格面もあって、わざわざ購入はしないようです。食べる機会すら減ってきて、結果的に食物繊維やビタミン、ミネラルの摂取不足を招いている人も多いようです。
和食の良い点は、根菜類やキノコ類、海藻類をたっぷり使う料理が多く、比較的脂質を使わない調理法が多いため、脂質の多いお肉料理や揚げ物の料理と組みあわせて食べることで、たんぱく質（P)と脂質（F)の割合がよくなります。時々、お肉料理以外に魚料理、大豆加工食品（＝豆腐加工品）をメインのおかずにすれば、全体的にバランスの良い食生活になります。和食の副菜には味の濃い料理も多くありますので極力薄味で食べることもポイントです。

今月の食べ残し０(ｾﾞﾛ)ｄａｙは１６日（木）でご飯 揚げ豚の香味だれ
青梗菜ともやしの塩昆布和え
27 月 りんごとレタスの和え物
中華クリームコーンスープ ベビーチーズ
野菜と焼き豚の味噌ラーメン
28 火 じゃこと大根のサラダ
果物（みかん） ホットミルク（カラメル風味）

豚肉 塩昆布
卵 チーズ

精白米 片栗粉
砂糖 油 ごま油

ねぎ 青梗菜 もやし
人参 ぶなしめじ ﾘﾝｺﾞ
ﾚﾀｽ きゅうり 小ネギ
干しﾌﾞﾄﾞｳ ｺｰﾝ ﾐﾆﾄﾏﾄ

焼き豚 卵 味噌
ちりめんじゃこ
ひじき 牛乳中華めん ごま
油 砂糖

もやし キャベツ 玉葱
人参 コーン キクラゲ
大根 水菜 みかん

昆布と生姜の炊き込みご飯 鱈のｶﾞｰﾘｯｸ醬油ソテー 昆布 タラ
かつお節 味噌レンコンソテー 小松菜とエノキ茸のおひたし
29 水 味噌汁（かぼちゃ・玉葱） カップヨーグルト
カップヨーグルト

精白米 ごま小麦粉 油 砂糖バター マヨネーズ

ご飯 トマト鍋風
30 木 かにクリーミーコロッケ せんキャベツ
果物（りんご） 飲むヨーグルト

精白米 油
パン粉 小麦粉

人参 生姜 レンコン
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ ﾐﾆﾄﾏﾄ
小松菜 ｴﾉｷ茸 もやし
かぼちゃ 玉葱
ブロッコリー キャベツ
人参 玉葱 赤ｷｬﾍﾞﾂ
ぶなしめじ りんご

ホタテ イカ 豚肉
カニ 牛乳
飲むヨーグルト

エネルギー
たんぱく質
脂質

679 kcal26.5 g21.9 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

722 kcal28.7 g22.2 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

549 kcal26.8 g
8.6 g

エネルギー
たんぱく質
脂質

745 kcal
31.7 g18.9 g

問い合わせ ℡03-3961-9996