初級

りょうり

おいしい料理

▶トピック

12

だい

第

べんとう

お弁当、おいしそうですね

か

課

にほん

1

た

もの

た

日本の食べ物を食べたことがありますか？

どうでしたか？

¿Has probado la comida japonesa? ¿Qué te pareció?

1. 辛そうな料理ですね
から

た

39

もの

み

りょうり

み

め

かん

いんしょう

い

食べ物を見て、見た目から感じた印象を言うことができる。

Puedo expresar mis impresiones acerca del aspecto de los alimentos.
じゅんび

ことばの準備1

Preparación de vocabulario
あじ

【味】
あま

から

a. 甘い

b. 辛い

あじ

あじ

f. 味がこいえc. すっぱいg. 味がうすいみき( 1 ) 絵を見ながら聞きましょう。

d. しょっぱい

h. おいしいにが

e. 苦い

i. まずい12-01   Escucha las palabras mientras observas las imágenes.
きい( 2 ) 聞いて言いましょう。

12-01   Escucha y repite las palabras.
きえら( 3 ) 聞いて、a-i から選びましょう。

12-02   Escucha y elige entre a-i.

初級1 L12 - 1©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

か い わ

き

会話を聞きましょう。

2

Escucha los diálogos.
しょくば

ひるやす

ひと

も

き

た

もの

み

はな

職場の昼休みに、ほかの人が持って来た食べ物を見て話しています。
Durante el descanso para comer del trabajo, varias personas observan la comida y hacen comentarios al respecto.
あじ

い

つか

えら

( 1 ) 味について言うとき、どんなことばを使っていますか。 1 の a-i から選びましょう。
¿Qué ha dicho cada persona sobre el sabor? Elige entre a-i de

①お弁当

べんとう

12-03

②カレー

12-04

1

.

③ チョコレートバニラ
クリームラテ

④みかん

12-06

12-05

，
かくにん

き

( 2 ) ことばを確認して、もういちど聞きましょう。

12-03   ～12-06Comprueba estas palabras y escucha los diálogos otra vez.

にわ

庭 jardín ｜ とれる recolectar

初級1 L12 - 2©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

おんせい

き

（ 1 ）音声を聞いて、かにことばを書きましょう。

Escucha la grabación y rellena los huecos.

べんとう

Ａ：そのお弁当、おいしですね。

Ｂ：あ、これですか？

ですよ。

から

りょうり

Ａ：それ、辛わたし料理ですね。

くに

Ｂ：私の国のカレーです。あまり

あま

へー、甘

ですよ。

ですね。

まだ、ちょっとすっぱ
み

め

いんしょう

12-07   

い

ですね。
かたち

つか

見た目の印象を言うとき、どんな形を使っていましたか。

文 法 ノート ➊ ❷ぶんぽう¿Qué expresión se ha usado para para indicar una impresión basada en la apariencia?

かたち

ちゅうもく

かいわ

き

（ 2 ）形に注目して、会話をもういちど聞きましょう。

Fíjate en las expresiones empleadas y escucha los diálogos de nuevo.

初級1 L12 - 3

12-03   ～12-06

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

3

た

もの

いんしょう

はな

食べ物の印象を話しましょう。
Di tus impresiones sobre un alimento.

なん

それ、何ですか？
わたしくに

これは 私の国のカレーです。

からおいし そうですね。

辛 そうですね。
からあまり辛 くないですよ。

かいわき( 1 ) 会話を聞きましょう。

12-08    12-09Escucha los diálogos.

( 2 ) シャドーイングしましょう。

12-08    12-09Repite los diálogos haciendo shadowing .

(3)

2

かいわ

ないよう

れんしゅう

の会話の内容で、練習しましょう。

Practica usando los contenidos de2.

( 4 ) ロールプレイをしましょう。
しょくじ

たが

りょうり

はな

みんなで食事をしています。お互いの料理について話しましょう。
Simulad la siguiente situación. Varias personas estáis almorzando juntas. Hablad sobre los platos que estáis comiendo.

初級1 L12 - 4©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第課

2. 甘くておいしいですね
あま

た

もの

た

かんそう

い

食べ物をすすめられたとき、食べて感想を言うことができる。

40

Puedo hacer comentarios sobre un alimento que me han recomendado después de probarlo.
か い わ

き

会話を聞きましょう。

1

Escucha los diálogos.
よにん

ひと

ひと

はん

た

4 人の人が、ほかの人といっしょにご飯を食べています。
Cuatro personas están comiendo acompañadas de alguien.
た

ひと

い

( 1 ) ① - ④を食べた人は、それについてどう言っていますか。メモしましょう。

¿Qué comentario ha hecho cada persona acerca de los platos ① - ④ que está comiendo la otra persona? Escribe las respuestas.

①

②

12-10

たまごや

この

卵焼き

③

12-11

や

12-12

④

うめ ぼ

お好み焼き

12-13

や

梅干し

すき焼き
なま

たまご

生の卵

どう？

き

( 2 ) もういちど聞きましょう。

た

た

か

さらにすすめられたとき、どうしましたか。食べるときは〇、食べないときは×を書きましょう。

Escucha los diálogos otra vez. ¿Qué ha hecho cada persona cuando le han ofrecido comer algo más? Escribe 〇 si la persona acepta elofrecimiento o × si lo rechaza.

①

②

12-10
たまごや

卵焼き

た

食べた？

③

12-11
この

や

お好み焼き

12-12
うめ ぼ

梅干し

④

12-13
や

すき焼き

―

かくにん

き

( 3 ) ことばを確認して、もういちど聞きましょう。

12-10   ～12-13Comprueba estas palabras y escucha los diálogos otra vez.

ひとなか

もう 1 つ uno más ｜ お腹がいっぱい estar lleno/a ｜ どんどん más

初級1 L12 - 5©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

おんせい

き

か

（ 1 ）音声を聞いて、にことばを書きましょう。

Escucha la grabación y rellena los huecos.

たまご や

（卵焼き）

おいしいですね。

うめ ぼ

にがて

（梅干し）

、ちょっと苦手です。

たまご や

た

よかったら、この卵焼き、食べて
うめ ぼ

12-14   

た梅干し、食べて。
？

どうですか？
た食べる？

ひと

じゃあ、もう 1 つ。
なかです。もうお腹が
かんそう

い

かたち

つか

感想を言うとき、どんな形を使っていましたか。

です。
ぶんぽう

文 法 ノート ➌¿Qué expresión se ha usado para indicar una impresión propia?
た

もの

い

食べ物をすすめるとき、どう言っていましたか。

ぶんぽう

文 法 ノート ➍¿Qué expresión se ha usado para ofrecerle comida a alguien?
う

ことわ

い

すすめを受けるとき／断るとき、どう言っていましたか。
¿Qué expresión se ha usado para aceptar o rechazar un ofrecimiento?

かたち

ちゅうもく

かいわ

き

（ 2 ）形に注目して、会話をもういちど聞きましょう。

Fíjate en las expresiones empleadas y escucha los diálogos de nuevo.

初級1 L12 - 6

12-10   ～12-13

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

2

た

もの

かんそう

い

食べ物の感想を言いましょう。
Di tus impresiones acerca de una comida.

りょうり

た

よかったら、この 料理 、食べてみてください。
ありがとうございます。いただきます。
どうですか？

あまにがて

甘くておいしいです。

すみません。 すっぱくて、ちょっと苦手です。

すこ

もう少しどうですか？
ひと

もう 1 つどうですか？

なか

はい、いただきます。

かいわき( 1 ) 会話を聞きましょう。

だいじょうぶです。もうお腹がいっぱいです。

12-15    12-16    12-17Escucha los diálogos.

( 2 ) シャドーイングしましょう。

12-15    12-0012-16    12-17Repite los diálogos haciendo shadowing .

( 3 ) ロールプレイをしましょう。
ふたり

しょくじ

ひとり

た

もの

ひとり

た

かんそう

2 人でいっしょに食事をしています。1 人が食べ物をすすめましょう。もう 1 人は、食べた感想を
い

た

もの

たが

し

言いましょう。食べ物は、お互いが知っているものにしましょう。
Simulad la siguiente situación. Estáis comiendo juntos. Uno recomendará una comida al otro. El otro indicará su impresión después deprobarla. Elegid una comida que ambos conozcáis.

初級1 L12 - 7©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第課

3. 卵の料理です
たまご

りょうり

41
1

りょうり

あじ

ざいりょう

しつもん

しつもん

こた

料理について、味や材料などを質問したり、質問に答えたりすることができる。

Puedo formular preguntas y respuestas acerca del sabor, los ingredientes, etc., de un plato.

か い わ

き

会話を聞きましょう。
Escucha el diálogo.

もり

わしょく

しょくじ

森さんとランさんが、和食のレストランで食事をしています。
Mori-san y Lan-san están comiendo en un restaurante japonés.

もり

森

ラン

み

かいわ

き

( 1 ) はじめに、スクリプトを見ないで会話を聞きましょう。
ちゃわん む

りょうり

12-18

あじ

「茶碗蒸し」はどんな料理ですか。どんな味ですか。

ちゃわん む

Primero, escucha el diálogo sin mirar el guion. ¿Qué tipo de plato es 茶碗蒸し? ¿Cómo sabe?

りょうり

どんな料理？

りょうり

（

）の料理

（

）に似ている

に

あじ

どんな味？

初級1 L12 - 8©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

み

き

( 2 ) スクリプトを見ながら聞きましょう。
ちゃわん む

ざいりょう

12-18

なん

「茶碗蒸し」の材料は何ですか。

ちゃわん む

Escucha el diálogo de nuevo. Esta vez, sigue la grabación con el guion. ¿Qué ingredientes lleva el 茶碗蒸し?

ざいりょう

材料

なん

ラン ： これは何ですか？
もりちゃわん むたまご

りょうり

森 ： 茶碗蒸し。卵の料理です。
にあま

プリンに似てますけど、甘くなくて、おいしいですよ。
つかだしを使います。
ラン ： だし？
もりにほん

森 ： えーと、まあ、日本のスープかな。
なか

なに

はい

ラン ： へー。中に何が入ってますか？
もり

とりにく

はい

森 ： 鶏肉とか、エビとか、きのことかが入ってます。
ぎんなん

い

ときどき、銀杏も入れますよ。
ラン ： わあ、いいにおい。いただきます。
もりあじ

森 ： 味は、うすくないですか？
ラン ： おいしいです。
もり

森 ： よかった。

ぎんなん

い

プリン flan ｜ スープ sopa ｜ きのこ setas ｜ 銀杏 semillas de gingko ｜ 入れる poner
いいにおい oler bien

初級1 L12 - 9©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

おんせい

き

か

（ 1 ）音声を聞いて、にことばを書きましょう。

12-19   Escucha la grabación y rellena los huecos.

にあま

プリンに似てますけど、甘、おいしいですよ。

とりにく

鶏肉とか、エビとか、きのことかがぎんなん

ときどき、銀杏も。
よ。

あじ

A：味は、うす？

B：おいしいです。
あじ

せつめい

ひょうげん

つか

味を説明するとき、どんな表現を使っていましたか。

ぶんぽう

文 法 ノート ➌¿Qué expresión se ha usado para explicar un sabor?
ざいりょう

せつめい

い

材料を説明するとき、どう言っていましたか。

ぶんぽう

文 法 ノート ➎¿Qué expresión se ha usado para explicar los ingredientes?
あじ

き も

しつもん

おも

「味は、うすくないですか？」は、どんな気持ちで質問していると思いますか。
あじ

ぶんぽう

文 法 ノート ➏Una de las comensales pregunta esto: 味は、うすくないですか? ¿Qué crees que ha pensado para hacer esta pregunta?

かたち

ちゅうもく

かいわ

き

（ 2 ）形に注目して、会話をもういちど聞きましょう。

Fíjate en las expresiones empleadas y escucha el diálogo de nuevo.

12-18   初級1 L12 - 10

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

2

りょうり

あじ

ざいりょう

はな

料理の味や材料について話しましょう。
Habla sobre el sabor de algunos platos e ingredientes.

なん

これは何ですか？
ちゃわん む茶碗蒸しです。
たまご

りょうり

に

卵 の料理です。 プリン に似てます。

あま

甘くなくて、おいしいです。
なか

なに

はい

中に何が入ってますか？
とりにく

はい

鶏肉 とか、 エビ とか、 きのこ とかが入ってます。
ぎんなん

い

ときどき、 銀杏 も入れます。

かいわき( 1 ) 会話を聞きましょう。

12-20   Escucha el diálogo.

( 2 ) シャドーイングしましょう。

12-20   Repite el diálogo haciendo shadowing .
うえ

れい

み

ちゃわん むれい

れんしゅう「茶碗蒸し」の例で練習しましょう。
( 3 ) 上の例を見ないで、ちゃわん む

Practica usando 茶碗蒸し como en el ejemplo, pero sin mirar el guion anterior.
じぶん

くに

りょうり

はな

い

に ほ ん ごしら( 4 ) 自分の国の料理について話しましょう。言いたいことばが日本語でわからないときは、調べましょう。
Hablad sobre los platos de vuestros países. Si es necesario, buscad las expresiones que no sepáis decir en japonés.

初級1 L12 - 11

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第課

4. カップ焼きそばの作り方
や

しょくひん

つく

かた

せつめい

かた

よ

てじゅん

りかい

インスタント食品などの作り方の説明を読んで、手順を理解することができる。

42
1

つく

Puedo leer y comprender unas instrucciones de cocina para preparar alimentos instantáneos.

しょくひん

つく

かた

よ

インスタント食品の作り方を読みましょう。
Lee el modo de preparación de un alimento instantáneo.
や

つく

かた

よ

カップ焼きそばの作り方を読んでいます。
Estás leyendo el modo de preparación de un yakisoba instantáneo.
つく

かた

か

しるし

( 1 ) 作り方は、どこに書いてありますか。印をつけましょう。
Señala el lugar del texto donde aparecen las instrucciones.

初級1 L12 - 12©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

つく

かた

よ

じゅんばん

なら

( 2 ) 作り方を読んで、a-h を順番に並べましょう。
Lee las instrucciones y ordena los pasos de a-h.

a.

b.

c.

d.

e.

f.

g.

h.

1

2
→

🔖

3

4

→

5

→

→

6
→

7
→

8
→

たいせつ

大切なことばちょうりほうほう

と

だ

ねっとう

調理方法 modo de preparación ｜ フタ tapa ｜ 取り出す quitar ｜ めん fideos ｜ 熱湯 agua hirviendo
そそ

ゆ

す

ま

注ぐ verter ｜ お湯 agua caliente ｜ 捨てる retirar ｜ かける echar por encima ｜ 混ぜる mezclar

初級1 L12 - 13

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

ちょうかい

聴 解 スクリプト

から

りょうり

1. 辛そうな料理ですね
①

べんとう

12-03

Ａ：そのお弁当、おいしそうですね。
Ｂ：あ、これですか？

えきまえ

か

おいしいですよ。駅前のコンビニで買いました。

こんどか

Ａ：へー。じゃ、今度、買ってみます。

②

から

12-04

りょうり

Ａ：わー、それ、辛そうな料理ですね。
わたし

くに

から

Ｂ：これですか？ 私の国のカレーです。あまり辛くないですよ。
Ａ：そうなんですか。

③

なん

12-05

Ａ：それ、何ですか？
Ｂ：これ？

これは、チョコレートバニラクリームラテ。
あまＡ：へー、甘そうですね。

④

ひと

12-06

Ａ：みかん、1 つどう？

にわ

うちの庭でとれたのよ。

Ｂ：じゃあ、いただきます。でも、まだ、ちょっとすっぱそうですね。
あま

Ａ：そんなことないわよ。甘いわよ。
ほんとう

あま

Ｂ：あ、本当だ。甘い。

初級1 L12 - 14©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

あま

2. 甘くておいしいですね
①

たまご や

12-10

た

Ａ：よかったら、この卵焼き、食べてみてください。
あま

Ｂ：ありがとうございます。……あ、甘くておいしいですね。
ひと

Ａ：もう 1 つどうですか？
ひと

Ｂ：じゃあ、もう 1 ついただきます。

②

この

12-11

や

Ａ：お好み焼き、どう？

おいしい？
わたし

くに

に

Ｂ：はい、おいしいです。私の国のバインセオに似ています。
すこた

Ａ：もう少し食べる？
なか

Ｂ：あ、だいじょうぶです。もうお腹がいっぱいです。

③

なん

12-12

Ａ：それ、何ですか？
うめ ぼた

Ｂ：これ？ 梅干し。食べてみる？
Ａ：はい。
Ｂ：どう？
にがて

Ａ：う、……すみません。すっぱくて、ちょっと苦手です。
Ｂ：あ、そう。

④

す

12-13

Ａ：すき焼き、おいしいですね。
た

Ｂ：よかった。どんどん食べてください。
Ａ：はい。
たまご

つか

Ｂ：卵は使わないんですか？
なま

たまご

Ａ：あ、生の卵はちょっとだめです。すみません。

初級1 L12 - 15

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

かん

じ

漢

字
よ

の

こ

い

かくにん

み

と

ば

読んで、意味を確認しましょう。

1

Lee los siguientes kanji y comprueba su significado.

たまご

卵

りょう り

料理
ゆ

お湯
ちょう り ほ う ほ う

調理方法
すこ

少し

あじ

卵

卵

味

料理

料理

あま

甘い

お湯

お湯

から

辛い

調理方法

調理方法

苦手（な）

少し

少し

か ん じ

ちゅうい

にが て

味

味

甘い

甘い

辛い

辛い

苦手

苦手

よ

の漢字に注意して読みましょう。

2

Lee las siguientes frases fijándote en los kanji de las palabras subrayadas.
み① 調理方法はここを見てください。
い② お湯はここまで入れてください。
つか③ この料理は、卵を使っています。
④ 甘いものは苦手です。
⑤ Ａ：味はどうですか？
Ｂ：ちょっと辛いですね。でも、おいしいです。
この

や

た

⑥ お好み焼き、もう少し食べる？

3

うえ

上の

にゅうりょくのことばを、キーボードやスマートフォンで入力しましょう。

Usando un teclado o teléfono móvil, escribe las palabras subrayadas anteriores.

初級1 L12 - 16

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

➊

ナ A-

そうです

イ Aべんとうそのお弁当、おいしそうですね。
¡Qué buena pinta tiene tu bentoo !

- Esta expresión sirve para expresar un juicio basado en la apariencia. En esta lección se emplea para hacer un
comentario sobre cómo puede saber un plato a partir de su aspecto, por ejemplo, おいしそう ('parece bueno') oから
辛そう ('parece picante'). En los ejemplos de debajo, el hablante dice すっぱそう ('parecen ácidas') al observar unas
mandarinas algo verdes. Sin embargo, el hablante no sabe si están ácidas si no las ha probado.
- Delante de ～そうです se pone un adjetivo tipo イ sin い o un adjetivo tipo ナ sin な. En esta lección solo se estudian casos de esta estructura con el adjetivo イ, pero también puede usarse con el adjetivo ナ, por ejemplo,
げんき
たいへん
元気そうです ('parece que está bien de salud') o 大変そうです ('parece duro').
• 見た目からの、直感的な判断を表します。この課では、料理や食べ物について、見た目から「おいしそう」「辛そう」など味についてコメントするときに使っています。下の例では、まだ少し青いみかんを見て「すっぱそう」と言っていますが、実際に食べないとすっぱいかどうかはわかりません。

• イ形容詞の場合は「い」をとって、ナ形容詞の場合は「な」をとって「～そうです」に接続します。この課ではイ形容詞に接続する例だけを取り上げますが、「元気そうです」「大変そうです」のようにナ形容詞にも接続します。

れい

［例］

Ａ： みかん、ちょっとすっぱそうですね。

▶

Estas mandarinas parecen algo ácidas.
あま

Ｂ： そんなことないわよ。甘いわよ。
No, no lo son. Son dulces.

➋

ナ A-

そうな N

イ Aから

りょうり

それ、辛そうな料理ですね。
¡Qué picante parece eso!

- La fórmula ～そうです también puede modificar a un sustantivo. En ese caso, se usa la estructura ～そうなN. Se
りょうり からからりょうり
puede decir その料理、辛そうですね en lugar de それ、辛そうな料理ですね.
• 「～そうです」は、名詞を修飾することもできます。そのときは、「～そうな N」となります。
「それ、辛そうな料理ですね。」は、「その料理、辛そうですね。」と言うこともできます。

れい

［例］

▶

おいしそうなケーキですね。
La tarta tiene buena pinta.

初級1 L12 - 17

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

➌

イ A- くて、～
イ A- くなくて、～
たまご や

あま

この卵焼き、甘くて、おいしいですね。
Esta tortilla es dulce y está rica.
ちゃわん むあま

茶碗蒸し、甘くなくて、おいしいですよ。
El chawan-mushi está rico porque no es dulce.

- En Lección 5 se estudiaba que ～くて se usa para unir dos o más adjetivos de tipo イ. La fórmula ～くて、～ se usa
あまpara indicar que el adjetivo es el motivo de la frase posterior. En este ejemplo, 甘い se presenta como el motivo
たまご や
de la frase 卵焼きがおいしい.
あまちゃわん む- Su forma negativa es ～なくて. En este ejemplo, se presenta 甘くない ('no es dulce') como motivo de la frase 茶碗蒸
しがおいしい ('el chawan-mushi está rico').
• 第 5 課では、2 つ以上の形容詞を並べるときに、イ形容詞の場合は「～くて」の形を使うことを勉強しました。
「～くて、～」は、単純な並列だけではなく、前の形容詞が、後ろにくる文の理由を表すことができます。ここでは、「卵焼きがおいしい」理由として、「甘い」ことを挙げています。

• 否定の場合は、「～なくて」となります。ここでは、「茶碗蒸しがおいしい」という理由に、「甘くない」ことを挙げています。
れい

［例］

▶

▶

うめ ぼ

にがて

梅干しはすっぱくて、苦手です。

No me va mucho el umeboshi porque es muy ácido.
りょうり

から

こ

た

この料理は辛くなくて、子どもも食べることができます。

Los niños también pueden comer este plato porque no es picante.

➍

V- てみます
たまご やた

よかったら、この卵焼き、食べてみてください。
Si quieres, prueba esta tortilla.

- La fórmula V-てみます (V-てみる) se usa para indicar que se prueba una actividad nueva o un producto para ver qué
tal es. En este ejemplo, se usa V-てみてください para ofrecerle comida a alguien.
- La Lección 10 mostraba que V-てみたいんですが… se usa para comunicar un deseo y solicitar alguna ayuda al respecto, concretamente, para hacer algo por primera vez o probar alguna cosa nueva.
いい- Algunas expresiones en las que se usa V-てみます son 行ってみませんか? ('¿Te apetece ir'?), 行ってみる? ('¿Quieres ir?'),いい
行ってみたい ('Me gustaría ir') o 行ってみます ('Iré').
• 「V- てみます（V- てみる）」は、はじめてのことやものについて、どんなものか知るために、試してみるときに使う言い方です。
ここでは、「V- てみてください」の形で、食べ物をすすめるときに使っています。

• 第 10 課では、はじめてのことや新しいことを試したいときに、その希望を伝えて相談する言い方「V- てみたいんですが…」を勉強しました。

• ほかにも、「V- てみます」を使った表現には、「行ってみませんか？」「行ってみる？」「行ってみたい」「行ってみます」などの言い方があります。

初級1 L12 - 18

©The Japan Foundation▶トピック

おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

れい

［例］

▶

うめ ぼ

た

Ａ： 梅干し、食べてみる？

¿Quieres probar el umeboshi ?

Ｂ： はい。いただきます。
Sí, gracias.

▶

こんど

つく

今度、おすしを作ってみます。
La próxima vez haré sushi .

➎じ ど う した ど う しVerbos intransitivos y transitivos  自動詞・他動詞
とりにく

はい

鶏肉とか、エビとか、きのことかが入ってます。
Lleva pollo, gamba y setas.
ぎんなん

い

ときどき、銀杏も入れますよ。
A veces también le ponen gingko .

- Existen dos tipos de verbos: los verbos transitivos y los verbos intransitivos. Los verbos transitivos se usan para
はんたindicar que alguna persona realiza una acción de manera intencionada, como ご飯を食べる ('tomar el almuerzo')
しo ドアを閉める ('cerrar la puerta'). En cambio, los verbos intransitivos centran la atención en la acción y no en
あめふしquién la realiza, por ejemplo, 雨が降る ('llueve') o ドアが閉まる ('la puerta se cierra').
はい- En los ejemplos aparece un verbo intransitivo con su verbo transitivo complementario. El verbo 入る ('estarいdentro') es intransitivo, mientras que 入れる ('meter') es transitivo.
はい- La estructura "forma テ de verbo intransitivo +います" sirve para describir un estado. Así, ～が入っています se usa
いpara indicar de manera objetiva los ingredientes que forman parte de un plato. En cambio, ～を入れます se emplea para indicar que los ingredientes se han puesto de manera intencionada.
• 動詞には、自動詞と他動詞の区別があります。他動詞は、「ご飯を食べる」「ドアを閉める」のように、人が意図的にその行為をすることを表します。それに対して、自動詞は、「雨が降る」「ドアが閉まる」のように、だれがその行為をしたかではなく、出来事に焦点を当てて言うときに使います。

• ここでは、自動詞と他動詞が対になっている例を取り上げます。
「入る」が自動詞、「入れる」が他動詞です。
• 「自動詞のテ形 + います」は状態を表します。
「～が入っています」は、料理にどんな具材が入っているかを客観的に説明する
ときに使われます。それに対して、「～を入れます」は、そうしようとして入れることを表します。

れい

［例］

▶

や

ぎゅうにく

とうふ

はい

すき焼きには牛肉、豆腐、ねぎが入っています。
El sukiyaki lleva ternera, tofu y cebolleta.
いときどき、しいたけを入れます。
A veces le pongo setas.

▶

にく

や

た

Ａ： 肉が焼けましたよ。食べてください。
La carne se ha asado ya. Pruébala.

Ｂ： いただきます。
Gracias.

つぎ

なに

や

Ａ： 次は何を焼きますか？
¿Qué más aso ahora?

初級1 L12 - 19

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おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第課◆ Verbos intransitivos y transitivos  自動詞・他動詞
じ ど う した ど う しverbos intransitivos 自動詞
はい

入る

い

入れる

haber dentro

や

焼ける
に

煮える

verbos transitivos 他動詞やasarse焼く

cocerse

煮る

に

meter
asar
cocer

Los verbos intransitivos adoptan el patrón de frase “NがV”. Los verbos transitivos adoptan el patrón “(personaが) NをV”.
自動詞は「N が V」
、他動詞は「( 人が）N を V」になります。

イ A- くないですか？

➏
あじ

味は、うすくないですか？

¿No te parece que tiene poco sabor?

- Esta expresión sirve para expresar preocupación y preguntarle a alguien si algo no va bien. En el ejemplo, se emplea para preguntar acerca del sabor de un plato. El hablante formula la pregunta porque le preocupa que a su
interlocutor, no acostumbrado a la comida japonesa, el plato le parezca insípido.
むずか

さむ- Otras expresiones con esta fórmula son 難しくないですか? ('¿No te es muy difícil?') y 寒くないですか? ('¿No hace demasiado frío?').
• 心配なことについて、だいじょうぶかどうかを確認するときの言い方です。ここでは、味について質問するときに使っています。
日本料理は ､ 食べ慣れていない人にとっては味がうすいと思われることがあるので、心配して、このように質問しています。

• ほかに、「難しくないですか？」「寒くないですか？」などの言い方があります。
れい

［例］

▶

から

Ａ： わさび、辛くないですか？

¿No te pica demasiado el wasabi ?
だい す

Ｂ： だいじょうぶです。わさび、大好きですから。
No, no pasa nada. Me encanta el wasabi .

初級1 L12 - 20

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おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第

課

べんとう

● お弁当 Obentoo
Los obentoo (bandejas de comida para llevar) están a la venta en tiendas
de conveniencia, supermercados y locales especializados, pero hay quienes selos preparan en casa para llevárselos a la escuela o el trabajo. Algunos de loscomponentes más frecuentes son los rollitos de tortilla, los fritos, la hamburguesa o la ensalada de patata. La preparación de un obentoo suele otorgar importancia tanto al sabor como a la presentación y tiene en cuenta el equilibrio
cromático, por ejemplo, el rojo del tomate, el amarillo de la tortilla, el verde dela verdura, el blanco del arroz y el negro de las algas y las semillas de sésamo.
Además, se venden muchos utensilios de obentoo para dar formas bonitas a losalimentos.
お弁当はコンビニやスーパー、お弁当屋さんなどで買うこともできますし、家で作って会社に持って行く人もいます。お弁当の人気のおかずは、卵焼き、からあげ、ハンバーグ、
ポテトサラダなどです。日本のお弁当は、味だけでなく、見た目も重視することが多く、
赤いトマト、黄色い卵焼き、緑の野菜、白いご飯、黒いのりやゴマなどで、色のバランスを考えます。また、おかずをかわいく彩るための「お弁当グッズ」も、たくさんの種類が売られています。

たまごや● 卵焼き Tamago-yaki
El tamago-yaki ('rollito de tortilla') es para los japoneses uno de los platos caseros más
típicos. Se toma para desayunar o forma parte de la comida para llevar. Para preparar este
plato, se baten bien los huevos y se les añade sal, salsa de soja, mirin , azúcar, caldo u otros
condimentos. Se vierte el huevo en una sartén con aceite y se fríe mientras se le da forma
de rollo. Hay diversas maneras de sazonar este plato. En la región de Kanto hay predilección por su versión dulce, mientras que en la de Kansai se prefiere salado. Aparte, pueden
hacerse diferentes versiones con otros ingredientes, como cebolleta, espinacas, shirasu(crías de sardina) o mentaiko (huevas de bacalao especiadas).
卵焼きは日本人にとって定番の家庭料理です。朝ご飯にもよく出されますし、お弁当にもよく入っています。作り方は、よく溶いた卵に塩やしょうゆ、みりん、砂糖、出し汁などで味をつけてから、油を引いたフライパンに少しずつ卵を流しいれて、丸めるように焼いていきます。味付けは家庭によって違いますが、関東では砂糖を使った甘めの味付けが、関西では出し汁を使った甘くない味付けが好まれるようです。また、中にねぎやほうれん草、しらすや明太子など、いろいろな食材を入れたバリエーションもあります。

このや● お好み焼き Okonomiyaki
El okonomiyaki es un plato que se elabora friendo sobre una plancha col,carne, marisco y otros ingredientes en una masa de harina disuelta en agua.
Existen dos estilos: el de Kansai, en el que la masa y los ingredientes se mezclan
antes de freírlos, y el de Hiroshima, en el que no se mezclan previamente. En
los restaurantes de okonomiyaki de Osaka y Hiroshima, los cocineros hacen elokonomiyaki para los comensales, mientras que en los de Tokio son los clientes
quienes lo fríen en su propia plancha.
Aparte, el okonomiyaki también puede prepararse en casa. En las tiendas deconveniencia se vende en un formato congelado que se puede calentar cómodamente en un microondas.

お好み焼きは、小麦粉を水で溶いた生地に、キャベツと、肉、魚介類などの具を入れ、初級1 L12 - 21

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おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第課

鉄板で焼いた料理です。生地と具を混ぜてから焼く関西風と、混ぜないで重ねて焼く広島風があります。また、大阪や広島のお好み焼き

屋では、店の人が焼いてくれますが、東京のお好み焼き屋では、客が自席の鉄板で自分で焼いて食べるのが一般的です。

お店で食べるだけではなく、家で作ることもあります。コンビニでは、冷凍のお好み焼きも売られていて、電子レンジを使えば温めるだけで、気軽にお好み焼きを食べることができます。
この

や

つく

かた

お好み焼きの作り方 Cómo hacer un okonomiyaki

1.

2.

3.

Mezclar la masa y los ingredientes en
un bol.

Verter la mezcla sobre una plancha
con aceite.

Cuando la superficie se haya endurecido, dar la vuelta con una espátula.

ボウルに入った生地と具をよく混ぜる。

鉄板に油を引き、鉄板の上に生地をの

表面が固まってきたら、へらを使って

4.

5.

6.

Esperar unos minutos y volver a dar la
vuelta.

Echar la salsa por encima.

Añadir mayonesa, virutas de bonito
seco y alga seca.

ばす。

や
しばらく経ったら、もう一度裏返す。

ソースを塗る。

● すき焼き Sukiyaki

裏返す。

お好みでマヨネーズをかけ、鰹節と青のりを振りかけて、できあがり。

El sukiyaki es un plato caliente que se elabora asando finos trozos de ternera con verduras yotros ingredientes. Se condimenta con salsa de soja y azúcar. Los ingredientes del sukiyaki varían
según la región y cada familia, pero suele prepararse con col china, fideos konjac , tofu, setas enoki
o cebolleta, y se consume mojándolo en huevo crudo. Tiene la consideración de plato especial
porque utiliza carne de vacuno de alta calidad. Puede resultar caro en un restaurante, pero también
puede optarse por una de las versiones baratas y más sencillas que ofrecen las cadenas de restaurantes de boles de ternera.
薄く切った牛肉を、野菜などといっしょに焼き、しょうゆや砂糖で味付けした鍋料理です。牛肉以外の具材には、

地域ごと、家庭ごとに違いはありますが、白菜、糸こんにゃ

く、豆腐、えのき、ねぎなどが使われます。食べるときに、生卵につけて食べるのが一般的です。高級な牛肉を使うことから、一般家庭で食べる場合は、日常的な食事ではなく、「ごちそう」というイメージがあります。レストランで食べるとかなり高い値段になりますが、牛丼のチェーン店など、
簡単なすき焼きを安く食べられるところもあります。

ちゃわん む● 茶碗蒸し Chawan-mushi

初級1 L12 - 22

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おいしい料理12

お弁当、おいしそうですね

第課

El plato chawan-mushi suele formar parte de un menú y también se sirve como guarnición para acompañar, por
ejemplo, al sushi . Se elabora añadiendo caldo de sopa a unos huevos revueltos y otros ingredientes, para luego cocer lamezcla resultante al vapor. Los otros ingredientes pueden ser pollo, kamaboko(pasta de pescado cocido), setas shiitake , setas enoki , ginkgo , gambas, etc. Por su
consistencia, similar a la de un flan, se come con cuchara y no con palillos.
茶碗蒸しは、和食のコースなどの一部として、よく出される料理です。すしなどの付け合わ

せや、サイドメニューとして出されることもあります。卵を溶いたものに出し汁を加え、具を入れて蒸して作ります。具には、鶏肉、かまぼこ、しいたけ、えのき、銀杏、エビなどを入れます。プリンに似てやわらかいので、スプーンを使って食べます（お箸は使いません）。

● だし Dashi
El dashi es uno de los sabores básicos de la gastronomía japonesa. Se elabora cociendo a fuego lento virutas de bonito
seco, alga konbu, sardinas secas, setas shiitake y otros ingredientes para luego extraer el caldo resultante. La expresión dashi
es la forma abreviada de 煮出し汁 y en kanji se escribe así: 出汁. También recibe el nombre de 出し汁.
Crear dashi desde cero es una tarea laboriosa y por ello en la mayoría de los hogares se recurre al dashi no moto (dashi instantáneo), un
preparado de dashi que se disuelve en agua caliente.
に だ

じる

だ

じる

だしは、鰹節、昆布、煮干し、しいたけなどの食材を煮てその成分が溶け出したスープで、日本料理の味付けの基本です。だしは「煮出し汁」が短くなったことばで、漢字で「出汁」と書きます。
「出し汁」という言い方をすることもあります。

料理を作る際に、食材を煮てだしを取ることは手間がかかるため、家庭では、粉末状の、お湯に溶かしてすぐに使える「だしの素」を使うことも多くなっています。

や● カップ焼きそば Yakisoba instantáneo en vaso
Los fideos instantáneos en vaso pueden consumirse entre tres ycinco minutos después de añadirles agua caliente. El concepto se creó en
Japón en 1971 y está presente en todo el mundo. Existe en una amplia
gama de variedades: de raamen , udon , etc. La versión con yakisoba se
caracteriza porque el agua se retira una vez que los fideos se han ablandado. Se trata de un producto barato y almacenable durante mucho
tiempo, así que sirven como alimento en caso de emergencia.
お湯を注いで 3 ～ 5 分待てば食べられるカップ麺／カップヌードルは、1971 年に日本で生まれ、現在は世界に広まっています。カップラーメン、カップうどんなど、さまざまな商品が出ています。カップ焼きそばは、お湯を注いで麺がやわらかくなったら、お湯を捨てて作るのが特徴です。値段も安く、保存もきくカップ麺は、非常用食糧としても使うことができる、役に立つ食品です。

初級1 L12 - 23

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