ほんもの田舎体験

そらの郷は、ローカルＳＤＧｓの実践現場として、地域ＥＳＤ活動推進拠点に登録されています。そらの郷のＳＤＧｓ実践プログラムは、全て、ターゲット№4.7「持続可能な開発のための教育（ＥＳＤ）」に軸足を置いた上で、１７項目を実践するプログラムとなります。
ＥＳＤは、Education for Sustainable Development の略で「持続可能な開発のための教育」と訳されています。現在、世界には、環境・貧困・人権・平和・開発といった様々な地球規模の課題があります。
ESDとは、地球に存在する人間を含めた命ある生物が、遠い未来までその営みを続けていくために、これらの課題を自らの問題として捉え、1人ひとりが自分にできることを考え、実践していくこと（think globally,act locaiiy）を身につけ、課題解決につながる価値観や行動を生み出し、持続可能な社会を創造していくことを目指す学習や活動です。つまり、ESDは持続可能な社会づくりの担い手を育む教育です。

ほんもの
田舎体験

家業体験プログラム
自然と共生し、時に厳しい自然と対峙する、山の暮らしの知恵を家人との交流で継承すべき暮らしを学びます。

【急傾斜地での伝統農法の体験】
ススキ(茅)を、斜面の畑に敷き、肥料としても使う植物資源の循環農法。農薬、肥料を使わず、地球環境負荷の少ない持続可能な社会を千年以上も続けてきました。

自然界からのプレゼント「八合霧(雲海)」

世界
農業
遺産
認
定の傾
斜地
農法
で
環
境
対
応型の「
生きる
知恵」
を学
ぶ

伝統的な和食を「共同調理」で体感し持続可能性について考える「食」を作り生命をいただくことでを感じる

ソバ・アワ・ヒエ・キビ など在来・固有種を保存するシステム

ススキを乾かしコエ（肥料）にする知恵。天然資源の循環農法。

ほんもの田舎体験

家業体験プログラム（例）
そらの郷山里物語
入村～離村式までの基本行程表【参考】民泊家業体験
月

初時

間内日容

10:00 ～

各会場へ到着・集合

10:10 ～

入村式（自己紹介）

10:30 ～

各家庭へ移動

11:00 ～

家庭到着、各説明（緊急避難経路等）

12:20 ～

昼食づくり体験13:00 ～

昼食・団欒（ミーティング）

14:30 ～

家業体験

反省会（意見交換）

16:30 ～

休憩・コミュニケーション
夕食づくり体験18:00 ～

夕食・団欒（1日の振り返り／明日の予定）

19:30 ～

阿波おどり練習

20:30 ～

入浴～

民泊体験（就寝）

4月

5月

間

内

6:30 ～

容起床

6:30 ～

朝食づくり体験7:30 ～

朝食・団欒（ミーティング）

8:30 ～

家業体験※参考表参照10:00 ～

ティータイム・反省会（意見交換）

10:30 ～

阿波おどり練習

11:00 ～

昼食づくり体験12:00 ～

昼食・団欒（全日程の振り返り）

13:30 ～

帰省準備

14:00 ～

移動

14:30 ～

各会場へ到着・集合

14:40 ～

離村式

15:00 ～

阿波おどりフィナーレ（全員参加）

～

お見送り

※各家庭によって所要時間や内容等に違いがあります。

その他

いちご、そら豆、えんどう豆、インゲン豆、玉ねぎ、フキ、玉ねぎ等の ツチアゲ、流し素麺
収穫、たけのこ堀、お茶、山菜摘み、雑穀の種まき、イモ類の植え付け 干しぜんまい〇農具手入れ〇お風呂準備
・蒔き割り
・蒔き運び
・風呂焚き
・湯加減
〇翌日の準備・など

コップなど)
花火、川遊び(水切り)、谷遊・かずら細工

ラッキョウ堀・洗って漬ける、茶摘み

び、梅干し作り・木工体験(鉛筆立て)
・小物作り

玉ねぎ収穫・吊るし、トマト収穫・定植・芽取り、梅取り、ジャガイモ堀り・花摘み、たけのこ堀、田植え、トマト、きゅうり、ピーマン、なす、とうもろこし、かぼちゃ、スイカ、枝豆、インゲン豆、大根、唐辛子、ゴーヤ、オクラ、冬瓜等の収穫、山菜摘み
そば・人参の種まき、ラッキョウ堀・洗って漬ける

蛍見学、花火、(写真立て、川遊び(水切り)、谷遊び、鍋敷き、流し素麺、梅干し作り

花火、川遊び(水切り)、谷遊び、流し素麺、梅干し作り、らっきょう漬作り

側〇八合霧(雲海)体験〇洗濯・取込み・たたむ

・お手玉作り・折り紙(箸袋)
・着物着付け体験・うどん打ち体験・そば打ち体験・そばの粉引きかぼちゃ、スイカ、枝豆、インゲン豆、唐辛子、花火、川遊び(水切り)、・釜炊飯作業

紫蘇、オクラ、みょうが等の収穫

谷遊び、流し素麺

・ひらら焼

水菜、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、漬物作り体験

・郷土料理実習

ジャガイモ、カブ、大根、そば等の種まき

裏ティッシュケース)・巾着作り

トマト、きゅうり、ピーマン、なす、とうもろこし、

8月

〇洗濯
〇星空体験

(箸、器、トマト収穫・支柱建て・芽取り、梅取り、田起こし、

甘夏もぎ、山菜摘み、薬草摘み、ラッキョウ堀・洗って漬ける

7月

・竹細工

ツチアゲ、流し素麺、蛍見学、 ・縄細工

ビワ、スナックえんどう、イチジク等の収穫

6月

通年
・阿波おどりたけのこ堀、山菜摘み、田植え、ひまわりの種まき

コンニャクイモ、トウモロコシの定植、トウモロコシの柵作り

２日目時

家業体験内容農作業(収穫・植付け・手入れなど)

えんどう豆、そら豆、椎茸、ジャガイモ等の収穫、※参考表参照16:00 ～

17:00 ～

裏側(一部)

参考表

9月

・田舎団子作りツチアゲ、カヤの刈り取り、焼みょうが、里芋、しょうが、蓮根、椎茸、蕎麦、柿等の収穫

き芋、紅葉狩り、木の実拾い、水菜、春菊、白菜、玉ねぎ、ラッキョウ等の種まき

漬物作り体験、干し柿・干し芋

栗拾い、サツマイモ掘り、稲刈り作り、焚き木づくり

かぼちゃ、大根、カブ、里芋、冬瓜、ツチアゲ、カヤの刈り取り、コ ・山散策

銀杏、みょうが、蕎麦、柿等の収穫、稲刈り

雑穀の収穫とハデ干し

10月 えんどう豆、そら豆、春菊、ホウレンソウ、ニンニク等の種まき
栗拾い、サツマイモ掘り〇お茶準備

サツマイモ掘り

12月
1月
2月
3月

エグロづくり、焼き芋、紅葉狩
り、木の実拾い、漬物作り体験
干し柿・干し芋作り

大根、水菜、小松菜の収穫、畑の土作り

・日の出観察・八合霧(雲海)体験・ホラ貝吹き・小学校(跡地)見学
・肝試し
・石垣美化
・集落奉仕作業（神社・お寺、集会所 他）

雪かき、かまくら体験
漬物作り体験、切干大根作り

小松菜、ホウレンソウ等の収穫

雪かき、かまくら体験

農業用ビニール張り、手入れ

漬物作り体験、切干大根作り
種まき・苗付け、イモ類の植え付 ツチアゲ、雪かき、かまくら体※家業体験内容は各家庭ごとに異なります。

・風呂焚き体験

漬物作り体験、切干大根作り

農業用ビニール張り、手入れ

け、キャベツ、ニンジン、ホウレンソウ等の収穫・火焚き体験

雪かき、かまくら体験

長ネギ、芽キャベツ、白菜の収穫

雑穀の種まき、ねぎ、アスパラなど

・五右衛門風呂体験

り、木の実拾い、漬物作り体験 ・やまびこ

ツチアゲ、カヤの刈り取り、コ

11月 アスパラガス、さやえんどう、そら豆、玉ねぎの種まき、・薪割り

エグロづくり、焼き芋、紅葉狩 ・星空体験
干し柿・干し芋作り

里芋、小松菜、春菊、蕎麦等の収穫〇農具手入れ・囲炉裏の火おこし

きゅうり、トマト、ピーマン、なす、カボチャ、験、漬物作り体験などほんもの田舎体験

共同調理メニュー（例）にし阿波

そらの郷の郷土食

・民泊時の食事は、季節ごとに採れる新鮮な野菜を使った、汁物、煮物、和え物、酢の物が基本です。
・メニューは民泊先で日常的に食している郷土食や田舎料理です。
・食材は地産地消で、受入家庭に自家栽培の野菜があれば、それを収穫することからはじめます。
・受入家庭のお父さん、お母さんと話しながら、みんなで調理し、食卓を囲み、この地域の食文化を学んでください。
・もちろん片付けもみんなでいっしょに行います。

ごはんもの・めん類等

麦寿司

栗ごはん

菜飯

そば団子

山の恵みと川の恵 いただく生命と生きる力
吉野川

霊峰剣山

季節の野菜を中心とした
１汁３菜の食事例

雑穀もち

標高1,955m､四国の尾根と呼ばれ､山頂付近には｢行場｣と呼ばれる修行用の難所があり､山岳信仰の対象とされている

雄大な流れは､下流域の豊かな土壌を形成し､豊富な水量は物資を運ぶ経路として､にし阿波の歴史文化を育んできたにし阿波は、四国の中央部に位置し、古来から剣山・吉野川を中心とした歴史、文化、交流、信仰などで密接な関係があり、雑穀、そば、いもを中心とした「食文化」が今も息づく、一体性のあるエリアです。

山菜おこわ○食文化の特徴
栗飯

そば

とりつけ

半田そうめんタカキビごはんしし鍋

季節ごとの野菜を使ったみそ汁

だんご汁

そばのうちこみ汁

そば米雑炊

そばすべし

ゆうごのそうめん汁

汁物

山間部の急傾斜地では、水田をつくることができず、数少ない平地部分も全国有数の暴れ川、吉野川の洪水被害を受けてしまうため、稲作が困難な地域でした。
そのため、在来種のそばや雑穀、自生種の「山茶」、在来野菜等の少量多品目栽培が継承されてきました。
また、寒暖差の大きさ、剣山おろしとも命名される冬の寒風を利用し、秋から冬場にかけて穀物・野菜・果樹類を干して乾燥させた保存食文化が根付いており、切干大根、干し芋、干しズキ、トウガラシ、干し柿、干しイチヂク等が多彩な料理に利用されています。

○年中行事と郷土料理
なます

主菜
・
副菜

菊花かぶ

たくあん

ずいき酢味噌

もちきび料理煮しめ

山菜の天ぷら

はりはり漬け

ひらら焼き

切り干し芋と小豆の煮物

ぜんまい白和え

いもの味噌炒め

石豆腐

ふろふき大根干し大根きんぴら

でこまわし

干し芋

揚げなす
ごま味噌かけわらびのわさび醤油

イタドリごま和え

干し柿

山菜の調味漬けきゃらぶき

こんにゃく刺身

月行事

伝統的な食材を用いた郷土料理

1月

正月

雑穀餅の雑煮、そば米雑炊

2月

節分

そば切り、黒豆こんにゃく煮つけ

3月

桃の節句、彼岸

季節野菜の巻き寿司、いもの粉団子、ぼたもち

4月

浜節句、雛祭り、花祭り

ゼンマイ・フキの煮つけ、山菜の天ぷら、ワラビの卵とじ

5月

端午の節句

切り干し大根の汁、赤飯、ちらし寿司

6月

田植え

ゴウシュイモの煮つけ、ウリの和え物、きゃらぶき

7月

夏祭り、七夕、虫祈祷

きゅうりの辛子漬け、いり豆、ゴウシュイモの味噌炒め

8月

お盆

ユウゴのそうめん汁、ズイキ和え、ゴウシュイモの田楽

9月

栗節句、彼岸おはぎ、雑穀餅、栗赤飯、りいきいも（サツマイモ）、まいも（サトイモ）

10 月

秋祭り

赤飯、ズイキのぬた和え、煮つけの串刺し、サツマイモの天ぷら

11 月

おいのこさん（豊作祈願）

そば切り、いのこ寿司、芋団子、里芋の煮しめ、大根の煮しめ

12 月

冬至、大晦日かぼちゃの煮つけ、ゆず味噌、でこまわし、そば米雑炊、そば切り阿波おどり体験プログラム
日本三大盆踊り

ほんもの田舎体験

各会場 MAX 80～300

持続可能な伝統芸能を実体験し探究する！
そらの郷では、集落の賑わいとして、念仏踊・風流踊の「阿波おどり」が継承されてきました。
急傾斜地農耕の作業疲れや、ストレス社会の憂さ晴らしとして、いつの時代も庶民による庶民の為の、最高の娯楽として継承されてきた そらの郷の「民泊阿波おどり」。持続可能な伝統芸能をテーマに、未来の阿波おどりについて、原点から探究します。
離村式では輪踊りで再開を誓い門出を祝います。

【離村式】民泊阿波おどり（輪踊）【地元連指導型】 阿波おどり体験（土日限定）

そらの郷では、毎年8月14～16に、本場徳島ベスト3に入る阿波おどり大会「いけだ阿波おどり」が開催されています。

【民泊家庭訪問型】 阿波おどり体験

ほんもの田舎体験

急傾斜地農耕システム 実践プログラム

設定人数：１０～４０人／会場
プログラム名

会場

実践内容①

所要時間
（目安）

実践内容②

SDGｓ

ターゲット

2.4 持続可能な食糧生産システムの確保

斜面地を傾斜のまま農地として活用し、在来世界では人口が増加している 4.7 持続可能な開発のための教育
品種の雑穀、野菜、果樹、山菜など、多品種
11.4 世界文化遺産保護・保全の作物を栽培し複合的農業経営を行っている
現代において、人類が利用し 15.4 山地生態系の保全
集落案内 山間集落
0.5～1時間集落。住居や水資源を確保し、傾斜地での暮にくかった傾斜地を持続可能らしを可能にしている現状を解説します。
（伝統農法、伝統農具などの説明もあり）な食糧生産場所とする、この技術体系を世界と共有する為に、どのような方法があるだ
急傾斜農地では風雨等により浸食され土壌がろうか？
流出します。土壌を守るためにコエグロで干しカヤ蒔き 山間集落
0.5～1時間たカヤを畑に投入し、流出を抑制し、等高線に集落と共に考察します。
沿った畝立てを行い貯水と排水を調整します。
【伝統農法】
急傾斜地
カヤ蒔きで調整した土壌でも流出する部分に農耕システムは伝統農具のサラエでツチアゲをして土壌を実践プログラム ツチアゲ 山間集落 守ります。
0.5～1時間
また、畑を深く耕起することで石を砕き、新しい土壌を創り出します。

カヤ場と呼ばれる採草地で、育てているススキなどのカヤを刈り取り、束にして、「コエグロ」といわれる円すいの形に組んで乾燥させます。
コエグロ
山間集落 この乾燥させたカヤを刻んで土にすき込んだづくり
り、畑にまいたりすることで、土壌流亡の抑制、雑草の抑制、保温と保湿など様々な効果が得られます。

4時間

ほんもの田舎体験

民泊家庭エシカル農業 実践プログラム

設定人数：４～１０人／会場
プログラム名エシカル農業
（説明）

会場

実践内容①

化学肥料無しの伝統農法と、少量多品目のレ入離村式 ジリエンスな農業について、エシカル消費の視
会場等 点から解説し、今日から取り組めるSDGｓについて考察する。

所要時間
（目安）

民泊家庭滞在中に農0.5～1時間 家の指導・助言を受けながら実践する。

伝統農法に所以する高度な土地利用の応用。
各家庭の住環境の中で、大きく土地形状を変少量多品目
全域 えずそのままに農地利用する各家庭ごとの農農業
民泊家庭 法を体験・解説します。野菜、穀類など少量多品目を栽培する、各環境に適応した持続可能な農業システムです。
民泊家庭
エシカル農業
実践プログラム

カヤ蒔き

ツチアゲ

コエグロづくり実践内容②SDGｓ

ターゲット

4.7 持続可能な開発のための教育
12.8 自然と調和したライフスタイル意識醸成
12.b 文化振興・産品販促で持続可能な観光業

世界では人口が増 2.4 持続可能な食糧生産システムの確保加している現代にお 4.7 持続可能な開発のための教育
2時間
いて、人類が利用し 11.4 世界文化遺産保護・保全
15.4 山地生態系の保全にくかった傾斜地を持続可能な食糧生産場所とする、この技術体系を世界と共有
急傾斜農地では風雨等により浸食され土壌する為に、どのような山間部 が流出します。土壌を守るためにコエグロで干0.5～1時間 方法があるだろう
民泊家庭 したカヤを畑に投入し、流出を抑制し、等高線か？に沿った畝立てを行い貯水と排水を調整します。
民泊家庭と共に考察する。
カヤ蒔きで調整した土壌でも流出する部分には伝統農具のサラエでツチアゲをして土壌山間部を守ります。
0.5～1時間
民泊家庭
また、畑を深く耕起することで石を砕き、新しい土壌を創り出します。
カヤ場と呼ばれる採草地で、育てているススキなどのカヤを刈り取り、束にして、「コエグロ」といわれる円すいの形に組んで乾燥させます。こ山間部の乾燥させたカヤを刻んで土にすき込んだり、民泊家庭畑にまいたりすることで、土壌流亡の抑制、雑草の抑制、保温と保湿など様々な効果が得られます。

4時間SDGｓ・キャリア教育プラン

ほんもの田舎体験

SDGｓ・キャリア教育プランとは？
そらの郷は、ローカルＳＤＧｓの実践現場として、ＥＳＤ（Education for SustainableDevelopment）推進拠点に登録されています。
ＥＳＤ人材育成を図る『ＳＤＧｓキャリア教育プラン』は、真に豊かな暮らしを追求し、そらの郷の地で働くステキな大人たちとの出会いから、大人の本音やリアルな社会に触れる旅です。基本プランは２泊３日で、事前学習、民泊、企業訪問、職場体験、伝統農法体験、事後学習を実施します。オーダーメイドで、カリキュラムマネジメントをいたします。
そらの郷のオンリーワン企業社長との意見交換では、ＳＤＧｓを掲げる企業フィロソフィーや地域社会におけるパーパスを学ぶことで、ＶＵＣＡの時代に立ち向かう若者のアントレプレナーシップを醸成します。
また、本プログラムは、キャリア教育だけでなく、ＳＤＧｓ教育への活用が好ましく、ベネフィットは「正解の無い不確実に挑戦する力」や「サスティナブルマインド」の習得などが挙げられます。

そらの郷は、未来社会「Society 5.0」を見据え、革新技術を制御し、グローバルに活躍する「未来を変える若者」の育成を目指しています。

PBL×STEAMプログラム

ほんもの田舎体験PBL×STEAMプログラムとは？
社会に開かれた教育

そらの郷は、ローカルＳＤＧｓの実践現場として、ＥＳＤ（Education for SustainableDevelopment）推進拠点に登録されています。

ＥＳＤ人材育成を図る『ＰＢＬ（課題解決型学習）×ＳＴＥＡＭプログラム』は、本物の暮らし、コミュニティの中で、地域住民と共にプロジェクトを展開させるものです。
ＳＴＥＡＭ教育の手法で、個々の能力を引き出し、様々な実践体験から、あらたな課題・複数の答えを模索します。（事前学習、民泊、フィールドワーク・ＷＳ、パネルディスカッション、事後学習。オーダーメイドで、カリキュラムマネジメントをいたします。）
本プログラムは、ＳＤＧｓ教育への活用が好ましく、ベネフィットは「正解の無い不確実に挑戦する力」や「サスティナブルマインド」の習得などが挙げられます。

そらの郷は、未来社会「Society 5.0」を見据え、革新技術を制御し、グローバルに活躍する「未来を変える若者」の育成を目指しています。

ローカルSDGｓを主体的・対話的に深く学ぶほんもの田舎体験①世界農業遺産 認定地域
～傾斜地の伝統農法・暮らし～②世界有数のアクティビティ
ラフティング世界選手権2017開催
WWAウエイクボード世界選手権2018開催③食と農の景勝地 認定地域
農水省が認定し「Savor Japan」ブランドで魅力を世界に発信する地域④観光圏認定地域 にし阿波日本版DMO法人認定組織 そらの郷
魅力ある観光地域づくりを推進⑤世界に誇る日本の伝統芸能～阿波おどり体験～
再会を誓い門出を祝うフィナーレ⑥ESDネットワーク

地域拠点

修学旅行で ローカルＳＤＧｓ達成をテーマとした

ＰＢＬ×ＳＴＥＡＭプログラム を実施
地元住民・行政・生徒と課題解決に取り組むプログラム。
ＳＤＧｓネイティブのESD人材を育成。新しい社会の担い手である次世代・女性のエンパワーメントの育成①急速な少子高齢化、人口減少による担い手不足
・傾斜地伝統農法の技術継承
・山間部の植物多様性の保全
・集落のローカルコミュニティ保全②将来の不確実性からくる、住民のネガティブ思考
・自身の子どもが、田舎を離れ、都会で成功することを願う。
・止められない人口減少と産業衰退。
・豊かな暮らし、地域の魅力創出が進まない。

③秘境といわれる所以、交通の不便
山々と渓谷で分断された集落形成のため、大型バスの侵入が困難。

④動植物多様な地域であるため、虫が多い。
イノシシ、シカ、猿などに農地が年中被害を受けている。
受入れ中の生徒に悪さをすることは無いが、道中姿を現すことはある。

ほんもの田舎体験

PBL×STEAMプログラム
持続可能な社会の創り手となる若者の育成
集落住民【側面的な収穫】
暮らしの誇り先人への感謝未来への希望生きがい（一社）そらの郷／にし阿波〜剣山・吉野川観光圏
徳島県・美馬市・三好市・つるぎ町・東みよし町【振興計画】
・観光 移住 交流による地域活力創生への課題
・次世代継承への課題
・安全安心の地域社会形成への課題
・誰もが幸せな暮らしづくりへの課題
・持続可能な地域経済推進への課題【関係する成果】
関係人口、来訪・宿泊者、SDGs普及・支援、SDGs地方ビジネス、地方創生･･･etc

高齢化・過疎化・限界集落・後継者問題・TPP・鳥獣被害・環境保全・・

共創アクティブラーニング※集落課題のひとつに向かい合う

都会＋地方日本のＥ
ＳＤ【実質的な収穫】
現金収入
パートナーシップ
による課題解決
SDGsを認知

～気づき～

都会の学生
【側面的な収穫】
生きる知恵
地方への思い将来の目標
田舎暮らしへの憧れ
エシカル感【実質的な収穫】SDGｓ×PBL研修修了※進路に有効SDGsターゲット成果
地方の現状を認知
地方との深い繋がり
急傾斜地農業システムを認知

豊かさの概念
幸せの概念
価値の概念
etc

共創による、新たなSDGsターゲット
4.7、12.8 etc

地元の学生【側面的な収穫】
生きる知恵
故郷への誇り将来の目標
田舎暮らしへの誇り
エシカル感【実質的な収穫】SDGｓ×PBL研修修了※進路に有効SDGsターゲット成果
地元を再認識都会との深い繋がり
急傾斜地農業システムを再認識

PBL×STEAMフィールドワーク（例）

ほんもの田舎体験

eポートフォリオ活用

素材①

世界農業遺産「傾斜地農耕システム」の農業体験によるブランド力の協創

素材②

雑穀栽培の復活と在来種の保存体験による多様な環境保全の協創【世界農業遺産に登録された伝統農法】【傾斜地農法の代表、雑穀の復活による地域の再生】にし阿波全域に展開する中山間地の高地性集落は、急傾斜地に展開しており、破砕帯(三波川帯)に産出する石を利用した石積みにより、住居の基礎及び畑の団畑などを展開してきている。その石積み技術は精緻であり、室町期以前のものも現存するなど学術的価値も高い。
石積みの技術により、急傾斜地でありながら独自な農業が展開されているが、破砕帯特有の緑色片岩を含む土壌は、溶け出すミネラル成分により石灰を使わずに中和が保たれ、結果として微生物が多量に生息する土壌となっている。
微生物は、植物の根と共生関係を築き、エンドファイト効果として病害虫に強い農産物を栽培できている。

伝統農法としての価値は、在来種などの植物資源及び植物遺伝子の多様性の保全という大きな価値がある。
かつて30種類近く栽培されていたシコクビエやタカキビなどの雑穀は、次第に姿を消しつつある。
食と農の景勝地事業においても、雑穀を活用した新たな加工食品の開発や、雑穀そのものの付加価値の創造により、地域経済に後継する産業の創出を目指している。
雑穀生産組合を再結成して復活につとめる活動や、高度な植物資源の利用を集落で学ぶ。
■タカキビのほうき作りの体験■雑穀の収穫作業などの体験を通じ、山の暮らしの知恵を学ぶ■斜面の農耕作業を体験する■斜面での栽培の知恵、独特な農機具などを農家にヒアリングする

素材③

集落に伝わる習俗～伝統の体験による新たな価値の協創【生きた民俗資料としての集落文化の保全】にし阿波の各地の集落には、古くから伝わる習俗が今なお受け継がれている。
集落のコミュニティの中で、祭事や神事を受け持つ役割などが今なお守り継がれており、独特な世界観を醸し出している。
訪日外国人旅行者も多くなった今、日本のspiritualな伝統文化や精神性が、観光資源としても見直されており、また地域の人々の誇りやアイデンティティの根源でもある習俗を継承する意味は大きい。
世界に通用する「もうひとつの日本」がここにあるといっても過言ではない。
■集落に点在するお堂や祠など自然への感謝の儀礼を体験■阿波おどりなどの娯楽で農作業を豊かにしてきた、自然と共生する暮らしの知恵を学ぶ

素材④

集落における空き家・廃校利活用による新たな６次産業ポイントの協創【空き家活用、廃校利用など集落の挑戦】
集落ごとに状況は変わるが、空き家を利活用して交流拠点や、ゲストハウスの運営、農家レストランなどの地域ビジネスの創出にチャレンジしている。単に、モノを販売するのではなく、交流を前提とした付加価値を販売するポイント(場所)を創造し、消費者が現地を訪れて消費する「交流地消」の新しい流通を目指している。
交流観光、コミュニケーションツーリズムの展開で農業の産業構造の転換による付加価値を売る挑戦である。

■集落形成の歴史や習俗・文化などをヒアリング■集落で地域づくりに活躍する地域人との交流など。

ほんもの田舎体験

伝統農法
テーマ素材①

持続可能な世界農業遺産「傾斜地農耕システム」を協創しよう！

□既存の取組み【世界目標：2.5 遺伝子多様性の維持 11.4世界文化遺産保護・保全 15.4 山地生態系の保全】◎パートナーシップによる新たな取組み【世界目標：4.7 ESD と 持続可能なライフスタイルの推進 17.6 科学技術イノベーション】 他

そらの郷(山間部)では、段々畑のような水平面ではなく、傾斜地のまま耕す農法が継承されてきました。傾斜地では風雨などにより土壌流出が起こります。そのため、コエグロで干したカヤを畑の畝の間に敷き詰めて流出を最小限に食い止めたり、等高線に沿って畝立てしたり、サラエと呼ばれる伝統農具でツチアゲをするなどして土壌を守ってきました。コエグロとは、秋に収穫したカヤを束ねて円錐形に積み上げたもので、土壌流出を防ぐほか、春には土を育てる肥料として使われており、傾斜地農耕のシンボル的存在でもあります。土地に負担をかけない自然循環型の農耕は、千年以上の太古の昔より先人から継承されてきました。
また、水田を作ることができない急傾斜地は米作りに適さないので、ソバ、アワ、タカキビ、コキビなどの雑穀や伝統野菜、山菜といった少量多品目の作物が栽培されてきました。この地域の作物は先祖より大切に採取・保存されてきた在来種で、貴重な遺伝資源の宝庫です。

①特徴的な傾斜地農耕作業「ツチアゲ」 「コエグロづくり」「カヤ蒔き」を体験する②斜面での栽培の知恵、独特な農機具の必要性、生い立ちなどを農家からヒアリングする③集会所にて、集落壽民と課題に向かい合い、未来のあるべき姿を創造し、模造紙・白地図にまとめる◆所要時間：「①②３時間」＋「③振り返り～まとめ２時間 ※車座意見交換」◆設定人数：１０～４０人／集落◆販売価格：〇〇〇〇円／人税別◆予 約 先 ：(一社)そらの郷 教育旅行 TEL 0883-76-0713 ／ FAX 0883-72-0753
メール sora@cn05.awaikeda.net◆価格に含まれるもの：体験代、会場使用料、お茶・おやつ代◆予約締切：出発日の６０営業日前まで◆取 消 料 ：出発日の前日17:00まで無料。前日17:00以降50％。無連絡・不参加100％。

ツチアゲ体験

コエグロづくり体験カヤ蒔き体験

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一般社団法人そらの郷〒778-0005 徳島県三好市池田町シマ995番地1
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0883-76-0713／0883-72-0753

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