Urban[ アーバンサファリ]
日之出出版

Mar.2023

Vol.32

Cover Story

ハビエル・バルデム

Jackets that will OverhaulYour Spring Look.
貫禄の快適ジャケット。

05

Mar.2023

Vol.32

Contents
06 COVER STORY ハビエル・バルデム
09 In Your CLOSET
14 快適ジャケットもダブルを選ぶ。
22 SAKURA COCKTAIL
24 ELEVATE YOURSELF
28 都会派ゴルフスタイルが変化しているようです。
34 HOUSETRAD
35 Gastronomic City NIIGATA

Olivia Crouan
オリヴィア・クルアン／オーデマ ピゲ チーフブランドオフィサー
写真＝正重智生

文＝遠藤 匠

photo : Tomoo Syoju（BOIL） text : Takumi Endo

夢や創造性を喚起する存在であるために。
世 界 三 大 時 計ブランドと呼ばれるスイ

それを見 守る必 要があるのです」

スの 名 門マニュファクチュールメゾンに今春から＂S EEK BEYO N D（ 時 計のして、革 新 的なウォッチメーカーとしても先 へ 。想 像 の 先 へ 。）＂という新しいメッ

存 在 感を放ち続ける〈 オーデ マ ピゲ 〉。

セージを発 信している。

1875年に創業し、今なお創業者一族に「感動を与えるタイムピースや体験を創造

よって経 営される老 舗が 世 界 の 時 計 愛

し、人々の心に語りかけていく存在でありた

好 家に愛され、特 別な存 在であり続けてい。そんなブランドメッセージを、ＳＮＳなどのいる理由は果たしてどこにあるのか。そのデジタルメディアを通して発信しています。

一 端を担うのが 、チーフブランドオフィ

ラグジュアリーブランドは多くの人に夢を与サーのオリヴィア・クルアン氏だ。

えられる存在であり、それが私たちの役割で「 私 の 職 務は、〈 オーデマ ピゲ 〉というもあります。このメッセージを通して当社の＂ 塔 の 番 人 ＂です。マニュファクチュール

ルーツやクリエイティビティに共感していたが 受け継ぐ伝 統 や 職 人 技を、世 界 の 時

だくことで、夢を抱いたり、新しい活動に一

計 愛 好 家と共 有することが 一 番 の目的

歩踏み出す勇気を持つきっかけになってほです。
しかし、そのためには、時 代の変 化

しい。そんな思いが込められています」に目を配り、同 時にお客 様の声にも耳を夢や創造性を喚起する存在であり続け

傾けなくてはなりません。そうした声に応ることでブランドを愛する人々の輪を広げ、えながら、メゾンが 本 来あるべき姿 、つま絆を深めていく。そのスタンスから、老舗がりオーセンティックであり続けているのか。

老舗たる所以が垣間見える。

発行人＆編集長
Publisher & Editor in Chief

コントリビューティング・エディター＆ライター
Contributing Editors & Writers

藤原 晃

遠藤 匠

Akira Fujiwara
メディア事業部 部長
Director of Media Division

成井 毅

Tsuyoshi Narui
アートディレクター
Art Director

藤澤拓也

Takuya Fujisawa(ANAGUMA)
デザイナー
Designer

渋江裕子

Yuko Shibue(ANAGUMA)

Takumi Endo

大嶋慧子

Keiko Oshima

古関千恵子●本誌掲載商品の価格表示はすべて税込み価格です。
●本誌内の記事及び写真、イラストなどの無断複写、複製、放送などを禁じます。
●本誌の編集内容に関するお問い合わせは
日之出出版代表番号までお願いいたします。
なお、土・日・祝日はお休みとなっております。

〈 オーデマ ピゲ 〉

Chieko Koseki

柴田 充

Mitsuru Shibata

中村孝則

発行

渡邉ひかる

〒104-8505 東京都中央区築地5-6-10
浜離宮パークサイドプレイス７F
代表☎03-5543-2221
広告☎03-5543-1131

Takanori Nakamura
Hikaru Watanabe

株式会社日之出出版

1875年に、スイス高級時計発祥の地・ジュウ渓谷
で創業。創業一族による独立経営を守る稀有な時計メゾンとして、革新性に富むタイムピースを生み出し続ける。
1986年に、世界初の自動巻きトゥールビヨン搭載ウォッチを発表。1972年にラグジュアリースポーツというカテゴリーを創出した、ロイヤル オーク などが代表作。

PROFILE
1969年、スペイン生まれ。6歳で子役となる一方、10代はラグビー選手として注目される。その後ビガス・ルナ監督に見出され、スペイン映画界で活躍。
『ハイヒール』『ハモンハモン』などに出演した後、アメリカ映画『夜になるまえに』でアカデミー賞主
演男優賞候補となる。そのほか、『BIUTIFUL ビュ
ーティフル』『愛すべき夫婦の秘密』でも同賞同部門の候補に。『ノーカントリー』では同賞助演男優賞を受賞している。現在は、『DUNE ／デューン
砂の惑星』の続編などが公開待機中。

J AV I E R
B A R D E M【 ハビエル・バルデム 】
写真＝AFLO

文＝渡邉ひかる

photo by AFLO text : Hikaru Watanabe

07

最
ハ

ビエル・バルデムといえばスペインがショーマン、ヘクターがひと儲けを夢見るところから。それより、緊張したのはショーン・メンデス誇る名優で、ペドロ・アルモドバルや故から物語は展開していく。

とのデュエットだね！

ビガス・ルナなど、同国を代表する映画「ヘクター・Ｐ・ヴァレンティは自称＂舞台と銀幕が合わさると知り、レコーディングではワクワク

監督たちの作品でキャリア初期から実力を発揮。

のスター＂で、パフォーマーとして生計を立てるこすると同時にものすごく緊張した。けれど、それ以その活躍ぶりは国内に留まることなく、現在に至とを心から望んでいる。でも、そのためには相棒が上に気にしなくてはならないことが山ほどあって。

るまでアカデミー賞に４度ノミネートされている。

必要なんだ。そんな中、ワニのライルという最高の英語の歌詞を正確に、ちゃんと歌うことに集中しそのうちの１作、『ノーカントリー』では不気味なパートナーを見つけ、彼に歌とダンスを教え込む。

なくてはならなかった」

殺人鬼を怪演し、アカデミー賞助演男優賞を受賞。

ヘクターを演じるうえで重要だったのは、他者と映画俳優としてのキャリア30年を超えるオス

また、大作映画でインパクトを放つことも多く、の関わり方だね。彼の言動や仕草、リアクションがカー俳優が緊張しながらレコーディングブースに『007 スカイフォール』や『パイレーツ・オブ・カリ

笑いを誘い、ユニークな人物にしている。演じてい立ち、新たな挑戦に臨んだのだと思うとひたすらビアン／最後の海賊』で彼を知る人も多いだろう。

て、本当に楽しかったよ。その一方で、彼の外見も頭が下がる。チャレンジの理由は「コミカルでおか

まさに、これ以上ないほど輝かしいキャリアを築

大きなポイントだと思う。古い時代と新しい時代

しなキャラクターを演じ、不慣れなダンスや歌をいてきたわけだが、それに加え、妻は美しきペネロの中間にあるような風貌が、ヘクターの誇らしげ披露するということ。そして、ワニと非常に美しい

ペ・クルス。２人の子供にも恵まれ、公私共にパーな人となりを雄弁に物語っている。衣装とヘアメ関係を持つこと」に興味を抱いたのはもちろん、フェクトな人生を歩んでいるように見える。

イクのおかげだね」「自分の子供たちをはじめ、すべての子供たちが最と驚かされたのは、彼がミ少々怪しげで、胡散臭さもあるヘクターの野望

高の時間を過ごせる素敵で感動的な作品を作りたは叶うのか。それは本編を見てのお楽しみだが、ラかったから」だという。そんなハビエル・バルデムュージカル映画に出演したからだ。
『 グレイテス

イルとヘクターの＂相棒関係＂も見どころのひとつ。

の今後の新作に、ディズニーのミュージカル映画

ト・ショーマン』の音楽チームが楽曲を手掛けた新CG製のキモかわいいライルに、歌手のショーン・『リトル・マーメイド』が控えているのも気になる

作『シング・フォー・ミー、ライル』に、主要登場人物

メンデスが歌声を吹き込んでいる。

ところ。こちらでも彼の歌声を聴くことができるの１人として参加。歌とダンスの本格的パフォー「なにもない空間で演技をしたり、CG処理用にかどうかはまだ定かでないが、役者としての挑戦

マンスを披露しているのだが、ご安心を。実はもとワイヤーやライトをまとった人と一緒に演技したと父親としての思いが交わる瞬間は再び見られそ

もと歌とダンスの才能を秘めていた！

りすることになにも戸惑いはなかった。そもそも、うだ。ハビエルはトリトン王役を演じている。監督

役者は想像力や直感を生かしながら演じるものだはロブ・マーシャルで、日本公開は６月９日。

というオチではないようだ。
「＂なぜ僕に出演オファーが？＂と不思議に思ったよ。歌手でもダンサーでもないのにね。きっと、監督たちは予想外のことをもたらしてくれる役者を探していたのだと思う。歌唱シーンのためには、たくさんの練習が必要だった。慣れていない領域に声を広げるのは時間がかかるものだからね。素晴らしい作曲家、ヴォーカルコーチ、監督、プロデュ
ーサー、音楽スーパーバイザー、そして楽曲が僕を助けてくれた。ダンスに関してもそう。以前、『愛すべき夫婦の秘密』で少しだけ踊ったことはあった
けど、この作品で挑戦したのは、ダンサーではない
僕にとってはとても複雑なミュージカルナンバー。
多くの時間と努力を要したし、まさに不安だらけだったよ」
製作陣が「予想外のことをもたらしてくれる役
者を探していた」のだとしたら、それは『シング・フォー・ミー、ライル』自体が予想外の驚きにあふれた映画だからかもしれない。人気の絵本を原作にした本作には、なんと＂歌うワニ＂が登場。魅惑の歌声を持つワニのライルを相棒に、ハビエル演じる『シング・フォー・ミー、ライル』
売れないショーマンのヘクター（バルデム）
は古びたペットショップで、魅惑の歌声を持
つワニのライルに出会う。
ヘクターはライルを相棒に舞台に立とうとするが、ライルはス
テージ恐怖症でショーは大失敗。
そんなライルの前からヘクターが姿を消した何年か後、ライルの潜む家にある一家が越してきて……。監督は『俺たちフィギュアスケーター』のウィル・スペック＆ジョシュ・ゴードン。
●3月24日より、全国ロードショー

It takes time to expand one's voice
into unfamiliar territory.
慣れていない領域に自分の声を広げるには時間がかかるものです。
ハビエル・バルデム

COVER STORY

そんな完璧男ハビエル・バルデムだが、この期に及んでまだ特技が!?

最終的に僕の声と彼の声

In Your

CLOSET09

男たちの憧れであり続ける英国のダンディズム。
英国を代表する名門〈ダンヒル〉は、今年創業130周年を迎えた｡その精神はいつの時代も変わらず、男たちを魅了してきた。誕生したニューコレクションは、ヘリテージを継承しつつ、モダンに進化を続ける。
写真＝野口貴司

スタイリング＝中川原 寛

ヘア＆メイク＝中嶋竜司

文＝柴田 充構成＝大嶋慧子

撮影協力＝ブローチャーズ原宿店

photo : Takashi Noguchi styling : Kan Nakagawara（CaNN） hair&make-up : Ryuji Nakashima（ HAPP’S） text : Mitsuru Shibata
composition : Keiko Oshima special thanks : BROTURES Harajuku

SHOES CARE KIT

DOWN
JACKET

フェンディの＂シューズケアキット＂

ダンヒルの＂1893ハーネス コレクション
ウェスト トート＂

ベルルッティの＂パティーヌレザー
ダウンジャケット＂〈ダンヒル〉は、1893年に家業の馬具製造業を引き継いだアルフレッド・ダンヒルが創業した｡伝統的な馬具製造で培った技術を生かすとともに、当時最先端の自動車関連製品を展開｡創業以来メンズアイテムに特化し、モダニティを追求する｡新たな＂1893ハーネス コ
レクション＂は特製のカーブした金具とダブルブリッジバックルを備えた。
トートは取り外し可能なフォリオで仕切られ、収納量に応じてフルサイズでも折り曲げても使用できる｡

なイタン◎の伊達男■なイタン◎の伊達男■なイタン◎の伊達男■なイタン◎の伊達男■４２

DUNHILL

C A
D B

ダンヒル
バッグW40×H30×D15㎝。36万8500
円、コ ー ト31万9000円、ニ ット13万4200円、
パンツ10万100円（以上ダンヒル）、
サングラス5万3900円（ダンヒル／
ケリング アイウエア ジャパン カスタ
マーサービス）ダンヒル 70800-000-0835 ケリング アイウエア ジャパン カスタマーサービス 70800-600-5024

11

In Your

シーンを選ばず楽しめる、大人のローファー。

CLOSET

この春はとにかくローファーに注目したい。軽やかな足元のお洒落を演出するだけでなく、ビジネスにも違和感なく馴染む。
ブランドの逸品はそれにふさわしく、
リラックスしたスタイルにも洗練された気品と風格が漂う。

LOAFER
Christian Louboutin

ベルルッティの＂ロレンツォ＂クリスチャン ルブタン

クリスチャン ルブタンの＂ペニー ノー バック＂JOHN LOBB

C A
D B

ジョンロブ

BERLUTI
ベルルッティ

ジョンロブの＂BATH＂
トッズの＂T タイムレス
シティ ゴンミーニ＂

TOD'S

ドライビングシ
ューズを象徴するペブルにダイヤモンドパターン を 合 わ せ、履き心地も快適

トッズ

D

C

B

A

シーズンやシーンを問わずに履けるブ

上質なカンガルーレザーは薄くてしな

伝統的なグッドイヤー製法でありながダークブラウンがシックなスウェードレ

ランドのアイコンモデル＂ゴンミーニ＂。

やかで、足を包み込むよう。アッパーとら、柔らかなスウェードアッパーと薄くザーの１足は、
踵にアリゲーター風のエ

そのスタイリッシュな魅力そのままに、ソールを靴の内側で縫い合わせるブレ

反りのよいソールを組み合わせ、軽快

ンボス加工を施し、コンビネーションデ

新モデルが登場した｡特徴であるペブル

イク製法により、軽く履き心地も優れ感あるモダンな履き心地が味わえる｡

ザインで個性を主張する｡実は、踵は折をエンボス加工で施したラバーソール

る｡シャープなシルエットとともにアイ

サドルとエプロンに施されたハンドス

り畳むことができるステップダウン式にはダイヤモンドパターンを加え、グリ

コンの＂スクリット＂は、ブランドのオリテッチをはじめ、
カジュアルテイストのデザイン。
サンダルとしても活用できる。

ップにも優れる｡ Tタイムレスのモチー

ジナリティを強く印象づけ、カジュア

ローファーながら気品が漂うのは、さグログランリボンのパイピングが洗練

フも、足元で存在感をアピールする。

ルをラグジュアリーに格上げする。

すがに〈ジョンロブ〉
ならでは。

されたシェイプをさらに際立たせる。

ローファー9万7900円（トッズ／トッズ･ジャパン）

ロ ー フ ァ ー 20万6800円、パ ン ツ11万2200円、バッグ45万9800円（以上ベルルッティ／ベルル
ッティ ･インフォメーション･デスク）

ローファー 25万800円（ジョンロブ／ジョン ロ
ブ ジャパン）、
その他はスタイリスト私物

ローファー13万7500円（クリスチャン ルブタン
／クリスチャン ルブタン ジャパン）

クリスチャン ルブタン ジャパン ☎03-6804-2855 ジョン ロブ ジャパン ☎03-6267-6010 ベルルッティ・インフォメーション・デスク 70120-203-718
トッズ・ジャパン 70120-102-578

In Your

CLOSET

12

暮らしの中で身近な自然と向き合う喜び。
花ほころぶ季節、最も身近な自然に触れ合うガーデニングをはじめてみてはいかがだろうか。土をいじり、草花を慈しむ。
日常での新たな発見へと誘う逸品は、ささやかであっても豊かなひとときをもたらしてくれる｡

ARMANI / CASA
アルマーニ / カーザ

GARDENING
TOOL

アルマーニ / カーザの
＂ROVO ガーデニングキット＂

シックなニュートラルトーンのチェックは、表地にポリエステル糸としては世界最高位の難燃性能を持つ繊維ト
レビアを採用。ハンドルやトリムにはカーフレザーをあしらう｡ 6つの外ポケットには、スコップやハサミなど、
木製グリップの付いたガーデニングツールをそれぞれ収納する｡また先端の尖ったツールにはレザーの保護ケー
スが付き、安全性も配慮。使うほどに愛着が湧く仕様は、ガーデニングの楽しみをさらに広げてくれる｡

ジョルジオ アルマーニ ジャパン ☎03-6274-7003

ROVO ガーデニングキット。W41×H46×
D13 ㎝。17万5120円（アルマーニ/ カーザ／
ジョルジオ アルマーニ ジャパン）

13

In Your

ラグジュアリーな爽快感をまとってサイクリングへ。

MOORER

CLOSET

うららかな陽気に誘われて、サイクリングを楽しみたくなる｡お気に入りのウエアやグッズがあれば気分もよりいっそう高まる｡いずれも洗練されたデザインと機能を併せ持ち、大人のリラックスタイムを彩るにもふさわしい。

ムーレー

MONTBLANC

PARKA

ムーレーの
マウンテンパーカ＂ELTON＂

モンブラン

McLaren×Bowers & Wilkins

HEADPHONE

マクラーレン×バウワース&ウィルキンズの＂Px8 McLaren Edition＂

C A
D B

BACKPACK

モンブランの＂エクストリーム 3.0
バックパック＂マクラーレン×バウワース&ウィルキンズ

SNEAKERS

THOM BROWNE

トム ブラウンの＂ネイビー ファインキッズスウェード
テックランナー＂

D

C

B

A

シンプルなランニングタイプのデザイ

英国のプレミアムオーディオブランド

カーボンファイバー柄のプリントをあビビッドカラーのオレンジは、
ライディ

ンに、
メッシュのアッパーとファインキ〈バウワース＆ウィルキンズ〉と初コラ

ざやかなブルーで飾る。ポケットには、ング時の安全性ばかりでなく、スポー

ッズスウェードを用い、軽量かつ通気

ボ し た ワ イ ヤ レ ス・ヘ ッ ド フ ォ ン。

クライミングに着想を得たM LOCK

ティな走り心をかき立ててくれる。
〈ム
ーレー〉
の1着は、
軽さと防風性に加え、トム ブラウン性に優れる｡サークルパターンのラバ

2015年から＂アルトゥーラ＂などに採用

4810のバックルを備え、シンプルなデーソールはグリップ力も高い｡踵にはされ、高品質のサウンドは折り紙つき｡

ザインに個性を主張。
さらにCO2を排出

風合いのあるハリ感とシャンブレーのブランドを象徴するシグネチャーグロ

アクセントカラーのパパイヤオレンジ

しないなめし加工のレザーと、リサイク

ような光沢感がラグジュアリーを添え

グランループタブをあしらい、
ペダリン

は、創業者ブルース・マクラーレンの初ルファイバーのライニングを採用。
自然る｡ドローコードやフラップポケットをグの足元もスタイリッシュに映える｡

期のレーシングカーに着想を得る｡との一体感もより感じられるだろう。

備えたアウトドアユース仕様も魅力。

スニーカー8万2500円（トム ブラウン／トム ブ
ラウン 青山）、パンツはAと同じ

ヘッドフォン16万5000円（マクラーレン×バウ
ワース＆ウィルキンズ／マクラーレン・オート
モーティブ）、
パーカ、TシャツはAと同じ

バッグ22万9900円（モンブラン／モンブラン
お客様サポート）、パーカ、パンツはAと同じ、へッドフォンはCと同じ

パーカ24万5300円、Tシャツ3万3000円、パンツ8万2500円（以上ムーレー／コロネット）、バッグ
はBと同じ、へッドフォンはCと同じ、その他はスタイリスト私物

コロネット ☎03-5216-6521 モンブラン お客様サポート 70800-333-0102 マクラーレン・オートモーティブ ☎03-6675-4313
トム ブラウン 青山 ☎03-5774-4668

GIORGIO
ARMANI
軽量・爽快だけで終わらない
８つボタンの品格ジャケット。
清々しさの演出に向くストライプジャ
ケットも、ダブルブレストなら貫禄と清潔感の両方を印象づけられる。しかもこれは、カシミヤ混コットンを贅沢に使った１着。優雅なドレープを描き出し、一段上の着心地も味わえてしまう。前合わせは、昨今多い6、もしくは4ボタンではなく、あえてクラシック色の強い8ボタンを採用。これをひとつ掛けで着るとウエストの絞りが強調。
美しく洗練されたシルエットが、品格アップにひと役買ってくれる。
Vゾーンが広すぎず、着丈も短めなコンパクト
シルエットが、ストライプの清涼感を引き立てる。両袖もすっきりとしたフィッティングで、Tシャツの上に羽織る ビズカジ スタイルで違いを印象づけることも。ジャケット51万7000円、Tシャツ4万5100円、パンツ20万1300円、バッグ
35万2000円（以上ジョルジオ アルマーニ／ジョルジオ アルマーニ ジャパン）

やっぱり＂上司の貫禄＂は大事だから、

快適ジャケットもダブルを選ぶ。

ビジネス服の主役を担うジャケットも、快適さに重きを置いて選ぶ時代。
ただ、そんな時代だからこそ、保つべき貫禄をしっかり印象づけられる力量が問われているのかもしれない。
そこで頼りになるのが、
テイラードにおいて一流を体現するブランドのダブルブレスト。
ダブル特有の風格を、羽織るような、極めて軽やかな仕立ての中で享受できるだろう。
写真＝野口貴司 スタイリング＝中川原 寛 ヘア＆メイク＝中嶋竜司 文＝遠藤 匠 構成＝大嶋慧子

photo : Takashi Noguchi styling : Kan Nakagawara（CaNN）
hair&make-up : Ryuji Nakashima（HAPP’S）text : Takumi Endo composition : Keiko Oshima

ジョルジオ アルマーニ ジャパン ☎03-6274-7070

15

B

A

BRUNELLO
CUCINELLIPOLORALPH LAUREN

A

深すぎない前合わせで、軽快さを呼び込む。

C

上質なリネン特有の柔らかな発色が目を引く１着は、前合わせを浅く仕立てた＂ワン アンド ハーフブレスト＂が特徴的。ボタンを閉じた際はもちろん、外して着た
際もすっきりとしたシルエットで着こなせる。ほどよく強調した肩線と、美しく沿わせたチェストまわりのラインが、着用した際に男性らしい体格を描き出す。
職人が手作業で仕上げたヴィンテージ調メタルボタンは、フロントに加え、
ボタンホールを施した袖口のアクセントとしての役割も担っている。ジャケット43万7800円、シャツ5万9400円、ネクタイ3
万3000円、ポケットチーフ2万9700円、パンツ7万9200円、バッグ23万1000円（以上ブルネロ クチネ
リ／ブルネロ クチネリ ジャパン）、その他はスタイリスト私物

B

肩の力は抜いても気は抜かない楽ジャケ姿に。
通気性と伸縮性に優れる今どきのジャケットも、〈ポロ ラルフ ローレン〉なら品のよさが段違い。前身の上半分と襟、肩まわりに毛芯を使う＂ハーフキャンバス＂仕立てのダブルブレストのシルエットは、楽ちんすぎる着心地とは裏腹のスタイリッシュさがある。ウール混のストレッチ素材は、シワになりにくいのも嬉しい。
伸縮性を持たせたポリエステルベースの生地は、ウールがブレンドされているため、カジュアルな印
象に傾きすぎず、品よく着こなせる。セットアップとして着こなせる共布のトラウザーズは、ウエス
トにドローストリングスが付いたイージーパンツ仕様。ジャケット11万円、パンツ5万5000円、ニッ
ト参考商品（以上ポロ ラルフ ローレン／ラルフ ローレン）、その他はスタイリスト私物

C

デニムのような軽快さを確かな仕立てで。
ネイビージャケットとしては出色の爽快感を放つこの1着。経糸に極細ウール素
材のウィッシュとカシミヤ、緯糸にコットンを用いた生地に洗いをかけ、デニムのような風合いに。一方、仕立て自体はサルトリアルの伝統的な技法に忠実なフルラ
イニング仕様。着心地は爽やかながらその装いからは精悍さが際立つ。
ウィッシュ・コットン・カシミヤ の味わい深い紺に対し、色味が近いニットタイとインディゴ色のシャツを合わせたスタイル。紺の多彩な表情を引き出すことで、この色特有の清涼感をより強く印象づけられる。パンツは、紺が抜群に映える白に。ジャケット55万3000円、シャツ8万2500円、パンツ8
万9100円（以上ロロ・ピアーナ／ロロ・ピアーナ ジャパン）、その他はスタイリスト私物

ブルネロ クチネリ ジャパン ☎03-5276-8300 ラルフ ローレン 70120-3274-20 ロロ・ピアーナ ジャパン ☎03-5579-5182

LORO PIANA

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B

A

BELVESTLARDINIA

ニットとテイラードジャケットのいいとこ取り。

C

ニットジャケットの優しい着心地を、品格を放つピークドラペルのダブルブレス
トで享受できる１着。ニットは型崩れしやすい点が短所だが、これは伸縮性のある裏地で補強しているため、カーディガンのような着用感と美しいシルエットの両立が叶えられる。コットンリネンを生かした爽やかな編み柄も魅力。
ニットの欠点とされる着崩れを独自製法で抑えた、 ライクニット シリーズの新作。美しく返るラ
ペルやほどよくシェイプされたウエストから仕立てのよさが伝わる一方、伸縮性や柔らかさは保たれている。ジャケット16万5000円、ニット4万8400円（以上ラルディーニ／トヨダトレーディング
プレスルーム）、
パンツ3万1900円（ブリリア 1949 ／トヨダトレーディング プレスルーム）B

アンコンジャケットとしては白眉のエレガントさ。
春らしい配色が目を引くこのチェックジャケットは、ラペルにだけ芯材を使い、ダブルブレストならではのグラマラスなVゾーンを演出。カラダのラインに美しく沿わせた立体的なシルエットはカッティングとアイロンワークのみで生み出し、
アンコン特有の軽やかな着心地をあますところなく楽しめる１着に。
シルクとリネンを混紡したウールの採用で、洗練されたシルエットを描きながらカラダを優しく包
み込むような着心地を担保。ダークトーンのシャツでVゾーンを引き締めてあげると、ブルーと白を掛け合わせたチェックを、清々しく引き立てられる。ジャケット18万7000円（ベルヴェスト／伊勢丹新宿店）、
パンツ3万7400円（ラトーレ／コロネット）、その他はスタイリスト私物C洒落者が認める名作を夏素材のダブルで。
〈タリアトーレ〉の定番アンコンジャケット＂モンテカルロ＂を、ダブルブレストに仕上げた新作。やや高めの位置から強めにシェイプさせたウエストによって胸まわりのたくましさが強調され、凛々しいシルエットで着こなせる。その一方で、シルクリネンを用いたツイーディな生地は、清涼感と上品なドレープが印象的。
〈タリアトーレ〉のジャケットは、肩線を意図的に後ろ身頃側にずらした仕立てが特徴的。
これにより日本人の体型に多い前肩が美しく見えるようにフィットし、腕の可動域も確保されている。ジャケッ
ト14万800円（タリアトーレ／トレメッツォ）、ニットポロ4万2900円（ドルモア／バインド ピーア
ール）、
パンツ4万700円（ピーティートリノ／ PT JAPAN）、その他はスタイリスト私物

トヨダトレーディング プレスルーム ☎03-5350-5567 伊勢丹新宿店 ☎03-3352-1111 コロネット ☎03-5216-6521
トレメッツォ ☎03-5464-1158 バインド ピーアール ☎03-6416-0441 PT JAPAN ☎03-5485-0058

TAGLIATORE

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BRIONI
リラックスして着ても格の違いは一目瞭然。
〈ブリオーニ〉も、芯材を極力使わず洗練されたシルエットを描き出せるテイ
ラードの名手。見た目からもソフトさが伝わるこの１着でも、その真骨頂が味わえる。リラックスフィットの定番の＂プルーム＂というモデルをベースに
肩幅をやや広めに設計し、ウエストを細めにシェイプ。長すぎない着丈も相まって、男性らしいシルエットが際立ち、軽快さも印象づけられる。共布のトラウザーズと着用すれば、仕立てのよさから伝わる貫禄が際立つ。
ニットポロでカジュアルさを加味した装いにもよく映え、品のよさもしっかり保てる。インナーと靴のトーンを合わせれば、ジャケットのライ
トブラウンが品よく引き立つ。ジャケット〈スーツ価格〉
81万4000円、ニット12万4300円、ポケットチーフ参考商品、シューズ参考商品（以上ブ
リオーニ／ブリオーニ クライアントサービス）

ブリオーニ クライアントサービス 70120-200-185

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GREGGO［ グレッゴ ］

内羽根式のストレートチップという最もフォーマルな印象を抱かせるシティシューズ。それでいて、薄いアウトソールとシャープなトウが際立つシルエットにはブランドらしさが宿る。パティーナ加工を施したカーフレザーを使ったアッパーには、適度な光沢と味わいがあり、アイコニックなレッ
ドソールと併せて存在感を発揮。男らしいパイピ
ングもアクセントに。13 万 900 円（クリスチャン
ルブタン／クリスチャン ルブタン ジャパン）

ChristianLouboutin

流麗フォルムで名を馳せる〈クリスチャン ルブタン〉。

華のあるしっかり靴なら
アカ抜け度もケタ違い。
「常にスタイリッシュでありたい」と願うなら、服はもちろん靴の選択もかなり重要。芸術的な流麗フォルムが目を引く〈クリスチャン ルブタン〉の定番シューズは、スタイルを格上げするだけではなく、お手軽に華やかさもプラスしてくれる。素足にさらりと履くだけで、シンプルなジャケットスタイルもアカ抜け度急上昇。
その威力は、圧倒的だ。
写真＝野口貴司

スタイリング＝中川原 寛

ヘア&メイク＝中嶋竜司

文＝長谷川茂雄

構成＝大嶋慧子

photo : Takashi Noguchi styling : Kan Nakagawara（CaNN）
hair&make-up : Ryuji Nakashima（HAPP'S） text : Shigeo Hasegawa composition : Keiko Oshima

ゆったりとしたセットアップスー
ツも、足元が グレッゴ ならスタ
イリッシュさが際立つ。ジャケッ
ト 11 万 8800 円、ポロシャツ 3 万9600 円、パンツ 6 万 3800 円（以上
オーバーコート／大丸製作所3）、その他はスタイリスト私物

19

履

ジャケット6万2700円、パンツ3万5200 円（以上コロニー クロージ
ング／バインド ピーアール）、ニット 2 万 8600 円（ヴィルーム／コロネット）、その他はスタイリスト
私物

くだけで、男の格を上げてくれる。そんな名作シューズは数あれど、同時に目を引く華やかさが欲しいなら、〈 クリスチャン ル
ブタン〉の靴を選ぶといい。そもそもウィメンズからスタートしたブランドだけに、パンプスに象徴されるような曲線美は得意中の得意。それはシンプルなシティシ
ューズの筆頭＂グレッゴ＂や、スリッポンの代名詞＂ダンデリオン＂にも受け継がれていて、お馴染みのレッドソールと相まって、履くだけで色気をまとえるだろう。
とはいえこれらの靴は、パーティやかしこまったシーンだけで履くものではない。
むしろ、ちょっと脱力した休日の午後や、リラックス時間を楽しむバカンス先で、足元のエレガントなスパイスとして取り入れてこそ、その本領が発揮される。カットソーやニットの上にゆるっとジャケッ
トを羽織ったなら、足元は〈クリスチャン
ルブタン〉でさりげに格上げを。それだけで、こなれたムードとアカ抜け度合いはぐんと跳ね上がる。

〈クリスチャン ルブタン〉とは？
デザイナー、クリスチャン・ルブタン氏が、1992年パリで設立したシューメゾン。創業
当時はウィメンズのみの展開で、他に類を見ない美しいプロポーションと強度のあるパンプスは、瞬く間に話題となった。世界の洒落者やセレブリティの愛用者は多数。赤く塗られた靴底（レッドソール）が、アイコンとして知られる。2008 年にメンズ コレ
クションを正式に発表。いまやレザーグッ
ズやフレグランスなども展開。

DANDELION［ ダンデリオン ］

グログランリボンをポイントに、無駄な装飾を省いたスリッポンシューズの代表格。ほっそりと長く、美しい曲線を描くバンプは、カーフレザーの光沢と相まって足元に品格をもたらす。右ページのグレッゴ 同様、素材や色をセレクト可能なスペシャルオーダー対応モデルのひとつで、オン・オフ両方の様々なシーンに合ったカスタムにトライしても楽しい。11万9900円（クリスチャン ルブタン／
クリスチャン ルブタン ジャパン）

クリスチャン ルブタン ジャパン☎03-6804-2855※掲載商品のお問い合わせ先／大丸製作所3 info@overcoatnyc.com バインド ピーアール ☎03-6416-0441 コロネット ☎03-5216-6521

ジ ャ ケ ッ ト6万6000円、シャツ4万700円（以上ドッピア アー／コロネッ
ト）、その他はスタイリス
ト私物

TOTE BAG［ トートバッグ ］

13イ ン チ のPCやA4書 類 が 美 しく収納できるトートは、デイリー
ユースに最適。ビッグメゾンも信頼を置く老舗タンナーが手掛けたシュリンクレザーとノブレッサレ
ザーで切り替えたボディは、上品でいてシミや汚れがつきにくい。
開け口にはマグネットを装備。
シュリンクとノブレッサの２種類のレザ
ーを贅沢に使用。 マヌエル トートバッ
グ シュリンクレザー グレージュ H32×
W34 〜 48×D15.5㎝。22万円、 Apple
Watch レザーバンド チャコールグレー
1万7600円（以上ボナベンチュラ）

COLOR VARIATIONBLACKBONAVENTURA

上質素材で誠実に作られた〈ボナベンチュラ〉。

シンプルモダンなアイテムには長く愛せる理由がある。
トートバッグにウォレット、
スマホケース……、普段使いに欠かせない小物は数多くあるが、そのすべてがシンプルで上質なら日々がより楽しくなる。
〈ボナベンチュラ〉は、
まさにそんなブランド。最上級のメゾンも採用している
ペリンガー社ほか、上質レザーを使用したアイテムは、肌馴染みも抜群。
飽きのこないモダンなデザインは使うほどに愛着が増す。
写真＝野口貴司

スタイリング＝中川原 寛

ヘア&メイク＝中嶋竜司

文＝長谷川茂雄

構成＝大嶋慧子

photo : Takashi Noguchi styling : Kan Nakagawara（CaNN）
hair&make-up : Ryuji Nakashima（HAPP’S） text : Shigeo Hasegawa composition : Keiko Oshima21

上質だけでない高い実用性も魅力。

C A
D B

前面上にスマホ等のガジェ
ット類がすっきり収まり、かつ取り出しやすい底浅のポケットが備わる。

D

C

B

A

MOBILE CASESHOULDER BAG

BACKPACKMINI WALLET［ モバイルケース ］［ ショルダーバッグ ］［ バックパック ］［ ミニウォレット ］

アイコニックな手帳型のスマホケースは、旅先のサブバッグや、ワンマイルのお出

仕事道具やPCなどが無駄なく収納でき

小型ウォレットは種類が豊富。なかでも上品で落ち着いたカラーバリエーション

かけのお供としても重宝するミニバッグ。

る角形バックパック。サイド深くまでジ

コインケースとカードスリットを融合しが揃っているので、ギフトにもぴったり。

マチを極力抑えつつも、iPhone14 Pro

ップが配されているため、ものの出し入

たスリムタイプ（右）、札ばさみとコイン

さらにカードや紙幣、名刺などが収納でMaxやカードが複数収納できる効率的なれもスムース。背面のキャリーベルトを、ケースを装備した二つ折りタイプ（左）はきる内ポケットも内蔵。こちらも復元力

設計が魅力。外側はシュリンクレザー、内スーツケースの持ち手に差し込んでジョ代表モデル。柔らかでキメ細かいシュリのあるシュリンクレザー仕様。

装はスムースレザーを採用。

イントできる便利な設計も嬉しい。

ンクレザーが持ち味。

こちらもナノガラスコーティング加工で、水に強くシミや汚れがつきにくい。＂ダイアリーケース
シュリンクレザー＂ 右：ネイビー 1万6500円～、
左：インディゴ×エトープ1万6500円～（以上ボ
ナベンチュラ）マチがほとんどないため、軽くてスリム。
持ったときのフィット感が心地よいバッグ。＂ライリー ショルダーバッグ＂ キャメルH19.8×W13.5×D1.4㎝。6万6000円（ボナベンチュラ）

独自のナノガラスコーティングを施し、水を弾き
シミや汚れを防ぐ。＂ダビデ バックパック＂ チャ
コールグレー（近日発売予定）＂20万9000円、＂ダイアリーケース シュリンクレザー＂ ネイビー１万6500円～（以上ボナベンチュラ）

右：＂ミニジップ ウォレット シュリンクレザー＂
チャコールグレー×トゥルーグレー 2万8050円、
左：＂バイフォールド ビルクリップ コインケース付き シュリンクレザー＂オリーブ3万8500円（以上ボナベンチュラ）

問ボナベンチュラ カスタマーサポート ☎050-3204-4803（平日9：30 ～ 18：00） チャットサポート（9：30 ～ 22：00） https://jp.bonaventura.shop/※掲載商品のお問い合わせ先／コロネット ☎03-5216-6521

22

SAKURA
COCKTAIL

春ムードを盛り上げる桜をカクテルで嗜む。
春の足音が聞こえてきた今日この頃。今宵は、桜の開花よりもひと足早く、新作の桜
カクテルで乾杯を。
グラスを傾けつつ、ほんのりピンクの優しい色を愛で、桜の香りに包まれて、しばしバーにてお花見気分。春の訪れをゆっくり味わいましょ。

昨

年６月に開業した〈ウェスにも＂桜弁当＂や６品からなる＂季節のティンホテル横浜〉では、館コース 桜ディナー＂で、食からも春を

内の５つの料飲施設で桜を満喫できる。また、最上階の〈コード・バ

テーマにしたフェアを開催。日本料理ー〉でも２種の春カクテルを用意。シグの〈喫水線〉で提供されるカクテルは３ネチャーカクテルにペリエ・ジュエを種類。京都のジン＂季の美＂を使い、さっ合わせた＂ヘブンリーベッド・桜ロイヤ

ぱりとした味わいの＂桜ソニック＂。地ル＂は大人な一杯です。

ウェスティンホテル横浜

右から、桜ドッグ2400
円、桜ソニック1800円、
桜レモンスカッシュ
1200円（税サ込み）

元の瀬戸酒造店のお酒を桜のリキュールに合わせた＂桜ドッグ＂。ほのかに桜DATAが香るノンアルコールの＂桜レモンス

A神奈川県横浜市西区みなとみらい4-2-8☎045-577-0888
www.westinyokohama.co.jp

カッシュ＂。どれも気分は、春爛漫。ほか

04 ソメイヨシノが舞い散るような爽やかさ。

02 和カクテルで堪能する日本の春。

パ

３

フォーシーズンズホテル東京大手町
うな落ち着きのあるバ
ー空間〈ヴェルテュ〉。

階の〈ナミキ667〉では日本の春を感じる４種
類のカクテルを用意。

＂六ジン＂をベースに、桃やレモン

ツや希少なコニャックを使い、世をアクセントにした＂ジャパンハ

界も認める日本の高いテクニックート＂。抹茶のリキュールと日本酒で仕上げたカクテルが味わえる。

を使用し、マスカットのリキュー

春のおすすめは＂ソメイヨシノ＂。

ルでフルーティに仕上げた＂キサ

米焼酎＂米蔵＂をベースに、桜のリラギ＂など、和情緒たっぷりに銀座

キュールや日本酒、柑橘で仕上げの夜を楽しむことができる。ほかた一杯。散り際が美しい桜の名ににも、＂東京の桜＂をテーマにした、ふさわしく、後味は爽やか。

アフタヌーンティーを開催中。

A東京都千代田区大手町1-2-1 フォーシーズンズホテル東京大手町 39階☎03-6810-0655
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/restaurants/virtu/

米焼酎をベースにしたソメ
イヨシノ3200円（税サ込み）DATA
A東京都中央区銀座6-6-7☎03-6837-1300
https://namiki667.com

右から、桜香るジャパンハート2200円、サクラスパークリング2420円、キサラギ
2200円、ロイヤルミルクテ
ィー 1980円（税サ込み）

05 古きよき京都でモダンかつスタイリッシュな桜を。

03 花札＂桜に幕＂をモチーフにした、いちごカクテル。

２

ホ

ザ・リッツ・カールトン京都
種類の桜カクテルが登場。
＂サウザンドゴール

テル12階、華やかな桃山時代の世界が広がる〈セントレジスバー〉。

ベースにライチやりんごを桜のテ＂花札＂をテーマに、月ごとに旬をイストに合わせ、生姜やピンクペ

迎えるいちごの品種を贅沢に使っッパーをピリッと効かせたショー

たストロベリーカクテルが話題に。

トカクテル。
＂サクラ アクロス＂は3月の月札は＂桜に幕＂。江戸時代、

カカオやキャラメルのナッティー

満開の桜の下に幕を張り、大衆は

さとチャイティーのスパイスが桜

花見を楽しんだそう。当時の人々のテイストを引き立てるロングカが食べていたお菓子や酒、見上げクテル。どちらも余韻のある奥深た桜をカクテルで表現し、ひととい味わいが特徴で、個性的。

きを別世界へ連れて行ってくれる。

DATA
A京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔☎075-746-5555
https://www.ritzcarlton.com/jp/hotels/japan/kyoto

右から、サクラ アクロス、
サウザンドゴールド 千金
各3416円（税サ込み）DATA
A大阪府大阪市中央区本町3-6-12☎06-6258-3333
www.stregisosaka.co.jp/

ザ・リッツ・カールトン京都

ド 千金＂はテキーラを

セントレジスホテル 大阪

フォーシーズンズホテル東京大手町

フランスのヴィンテージスピリッ

DATA

セントレジスホテル 大阪

リと東京が融合したよ

ハイアット セントリック 銀座 東京

ハイアット セントリック 銀座 東京

01

イノベーティブな日本料理と一緒に。

ウェスティンホテル横浜

文＝古関千恵子 text : Chieko Koseki

月替わりのストロベリーカ
クテル3000円〜（税サ込み）

文

字盤カラーは、黒、白、ネイビ
ーが＂なにかと安心＂。人気が高いのも頷ける。とはいえ、今は個性を大事にする時代。ある程度の品格を備えていれば、ビジネスシーンでも個性ある文字盤を楽しむのは大いにアリだろう。そう考えると、〈 ベル＆ロス〉BR
05 スケルトン ゴールデンは、品格と個性のバランスがかなりいい。
四角いケースに丸い文字盤を組み合わせたアイコニックなデザインがもともと個性的なBR 05だが、＂アーバン＂を謳う
とおり、一体化されたケースとブレスレットがとってもエレガント。手元でしっかりと品格を語ってくれる。しかし、文字
盤はアバンギャルドだ。ゴールデンと名づけられているものの、琥珀色にも似た光を放つのは、この文字盤が透けているため。中の自動巻きムーブメントがうっすらと見えるから、実際にはかなり表情豊かに感じられることだろう。こんな時
計なら個性出しはもちろん、まわりから一目置かれるのは間違いない。

BR 05 Skeleton
Golden［ BR 05 スケルトン ゴールデン ］

前作のグリーンに続き、2月に発売された BR 05 スケルトンの最新作。
ケース裏面もシースルー仕様で、美しい機械式ムーブ
メントが鑑賞できる。アプライドインデックスと時分針にはスーパールミノバが塗布され、暗がりではグリーンに発光。世界限定500本。ケース径40㎜、自動巻き、SSケース＆ブレス、100m防水。96万8000円（ベル＆ロス／ベル＆ロス 銀座ブティック）

Bell & Ross
今度の〈ベル＆ロス〉はシックな＂ゴールデン＂。

ユニークなカラー文字盤で個性を語るのも面白い。
ビジネスウエアのカジュアル化に伴い、時計選びの自由度も拡大。自分のセンスやキャラ
クターを表現できる時計があれば、きっとビジネスでのパフォーマンスアップにも繋がることだろう。
そこで是非見てほしいのが〈ベル＆ロス〉BR 05 スケルトンの新作。都会的な洗練デザインながらも文字盤がゴールデンカラー。
しかも透けているのだから面白い。
写真＝野口貴司、正重智生

スタイリング＝中川原 寛

ヘア＆メイク＝中嶋竜司

構成＝大嶋慧子

photo : Takashi Noguchi, Tomoo Syoju（BOIL） styling : Kan Nakagawara（CaNN）
hair&make-up : Ryuji Nakashima（HAPP'S） composition : Keiko Oshima

ベル＆ロス 銀座ブティック 103-6264-3989 www.bellross.com※掲載商品のお問い合わせ先／伊勢丹新宿店 103-3352-1111 トヨダトレーディング プレスルーム 103-5350-5567 マッキントッシュ ギンザシックス店 103-6264-5994

ジャケット35万2000円（ベルヴェスト／伊勢丹新宿店）、ポ
ロシャツ2万9700円（フィリッ
ポ デ ローレンティス／トヨダトレーディング プレスルー
ム）、
パンツ3万1900円（マッキ
ントッシュ／マッキントッシ
ュ ギンザシックス店）、
その他
はスタイリスト私物

24

ELEVATEYOURSELF

今、この一瞬にフォーカスする生き方が自分を高める。
ビジネスの世界で結果を出している人は、恐らく日常のどこかで自分を高めるなにかをしているはず。今回は、＂日本酒の魅力をお酒を飲まない人にも知ってもらいたい＂という思いからスキンケアブランド事業をはじめた中村優志さんに、その原点を語ってもらった。
写真＝正重智生、
アフロ

文＝遠藤 匠

photo : Tomoo Syoju（ BOIL）, AFLO text : Takumi Endo

「 ピルスナーウルケ
ル はチェコではポピ
ュラーなビールですが、
当時日本ではどこで飲めるのかもわからず。
あまりにも美味しかったので、帰国する際、何本もまとめ買いして帰ってきました（笑）
」

Masashi Nakamura
中村優志

「日

本酒の魅力をもっと多くの人に見たり、プライベートで地酒を楽しむよう上げようとした、そのきっかけも知ってもらいたい」。
そんな思いになりました。そのとき日本酒は様々なポ語ってくれた。
「 28歳で転職したを、日本酒でスキンケア商品をテンシャルを秘めていると感じたんです」

際に精巣ガンが発覚しました。闘作るという斬新な発想で叶えようとブラン

そんな中村さんには、お酒に興味を持つ

病生活の中で、『人間はいつ死ぬか

ドを立ち上げた中村優志さん。日本酒の持ようになった原体験があるという。
「就職がわからない。やりたいことがある

つ底力を多くの人に届ける一方、日本酒業

決まって社会人になる前に海外に行こうと、

なら今やらなければ』という強い界の発展に寄与したいという一心で昨年起

チェコのプラハに行きました。欧州旅行と思いに駆られたんです。学生時代業。第一弾の製品は、日本酒と同様の成分をいえばイタリアやフランスに行く人が多い

から起業には興味がありましたし。

A

使ったスキンケア商品＂蔵寿＂。コンセプト

中、まわりとは違うところに行こうというだから、いつかやろうではなく、今は、＂日本酒が飲めない人や触れる機会がな

軽い気持ちで旅先も決めました。そのときやることに決めたんです。なかでも、頭の中かった人にも、日本酒との新たな出会いをに現地で飲んだ＂ピルスナーウルケル＂といでずっとアイデアを抱えていた日本酒をビ

作ること＂
。
しかし、
なぜこんなにも日本酒にうビールが衝撃的に美味しかったんです。

ジネスにしようと徹底的に調べ、お酒が飲こだわったのか？

そのきっかけは、新卒

それまでお酒といえば酔えればいいというめない人にも使ってもらえる日本酒の化粧で入社した銀行勤務時代に遡る。
「配属で長感覚でしたが、このビールではじめて味を品ブランドを立ち上げました。起業したの野県に赴任した際、取引先の酒蔵の仕事を楽しむことを知りました。今ならもっと美は、＂今この一瞬にフォーカスする生き味しいと思えるビールもあるかもしれませ方＂をしたかったから。病気がきっかけでこんが、僕にとっては思い出込みでお酒の美の考え方が生まれ、起業した現在も自分の味しさを知ったターニングポイント。だか

軸になっています。仕事自体が自分を高めら、お酒の仕事に携わるようになった自分てくれています」

株式会社リシュブルー

中村優志さん
1992年、東京都 生まれ。青
山学院大学国際政治経済学
部卒業後、三井住友銀行に入行。長野支店と本店勤務を経てアクサ生命保険に転職。2021年のガン発覚を機に人生を見直し、2022年6月にリシュブルーを起業。

の原点となる存在です」

今の夢は「かつて熱狂したサッカー選手＂ピルスナーウルケル＂でお酒の美味しさで、現在は日本酒業界に携わる中田英寿さを知り、その後出会った日本酒のポテン

んと一緒に仕事をすること」。毎日を全力でシャルの高さを知った中村さん。安定の会

生きる中村さんの日本酒との縁がどこまで社員を辞め、お酒に関わるビジネスを立ち広がるのか、楽しみで仕方がない。

B

A：サッカーでもビジネスにおいても憧れの存在、中田英寿さん。いつか仕事をしたい B： 蔵寿 のスキンケアローショ
ンと乳液。既存の日本酒由来スキンケア
用品は「匂いが気になる」という声をよく聞くため、日本酒特有の香りを抑えた。発
酵工程で生まれるアミノ酸による高い保湿効果で、お肌にうるおいを与える25

腕

時計は、ビジネスの装いで楽るのは難しい。そこでまとってみてほししめる数少ない装飾品。選びいのが、〈ハミルトン〉の＂ジャズマスター

方次第で、身につける人の個

パフォーマー オート 38㎜＂だ。ブランド

性や時代の気分をさりげなく印象づけるを代表するドレスウォッチの新顔となる役割を担ってくれる。では、これをスーツ

本作は、パンチングレザー製ストラップの装いに当てはめてみるとどうだろう。

からモータースポーツの世界観を感じら

ビジネスの装いがカジュアルになったと

れ、5分刻みの数字を刻んだカウントダ

はいえ、スーツを着る必要があるときはウンベゼルがアクティブなアクセントとドレススタイルの様式美を重んじ、品よなる。品のよさを保ちながらスポーティ

く着こなすのが定石。となると、合わせるな印象を与えられるこの腕時計を、スー

腕時計は三針のドレスウォッチが鉄板だ

ツに合わせるとどうだろう。モダンな印

が、教書どおりの選びでは時代を表現す

象に一変することは、一目瞭然だ。

上：美しいブルーの輝きを映し出す、サンレイ仕上げのダイヤルも見どこ
ろ 下：パンチング加工を施したレーシングスタ
イルのレザーストラップを採用し、スポーティかつダイナミックさを表現

JAZZMASTER PERFORMER
AUTO 38MM［ ジャズマスター パフォーマー オート 38㎜ ］

パンチング加工のレザーストラップが放つスポーティさゆえ、スーツに限らず、カジュアルにもよく映える。時分針と秒針にはスーパールミノバ加工のニッケルを採用し、暗所での視認性を高めた。ニヴァクロン製ヒゲゼンマイ採用のH-10ムーブメントを搭載し、標準持続時間80時間を実現。ケース径38㎜、自動巻き、
SSケース、レザーストラップ、10気圧防水。14万9600円（ハミルトン／スウォッチ グループ ジャパン）
スーツ15万7300円（タリアトーレ／トレメッツォ）、シャツ3万9600円、ネクタイ1万2100円（ルイジ ボレッリ／バインド ピーアール）、その他はスタイリスト私物

HAMILTON
今どき感にあふれる〈ハミルトン〉の新作。

装いをモダンに魅せる時計は品とスポーティさのバランスがいい。
スーツの装いは、ルールがあってこそ映えるスタイル。一方、その中で時代のムードを表現することもまた、楽しみのひとつになる。
その役割を担ってくれる
タイムピースが、〈ハミルトン〉の＂ジャズマスター＂の新作としてお目見えした。
品よくまとえ、
スポーティさも印象づけられる。白眉のバランスを楽しみたい。
写真＝野口貴司

スタイリング＝中川原 寛

ヘア＆メイク＝中嶋竜司

文＝遠藤 匠

構成＝大嶋慧子

photo : Takashi Noguchi styling : Kan Nakagawara（CaNN）
hair&make-up : Ryuji Nakashima（HAPP’S） text : Takumi Endo composition : Keiko Oshima

スウォッチ グループ ジャパン ☎03-6254-7371 www.hamiltonwatch.com/ja-jp/※掲載商品のお問い合わせ先／トレメッツォ ☎03-5464-1158 バインド ピーアール ☎03-6416-0441

ジャケット参考商品、シャツ7万3700円（以上カナーリ／コロネット）、腕時計28万6000円（アテッサ／シチズンお客様時計相談室）、その他はスタイリスト私物

CITIZEN

先進テクノロジーが詰まった〈シチズン〉アテッサ。

毎日躍動する大人には精悍なチタニウムウォッチがよく映える。
時計業界をリードする先進テクノロジーで、時代のニーズに応えてきた〈シチズン〉の＂アテッサ＂。ステンレスの5倍以上の硬度を誇るスーパーチタニウム製ケースを採用し、わずかな光で発電する＂光発電エコ・ドライブ＂に代表される先進スペックを満載した
究極の実用時計が揃う。オン・オフで躍動する大人の頼れる相棒になってくれるに違いない。
写真＝野口貴司 スタイリング＝中川原 寛 ヘア＆メイク＝中嶋竜司
文＝遠藤 匠 構成＝大嶋慧子 撮影協力＝ピーター・ルーガー・ステーキハウス東京

photo : Takashi Noguchi styling : Kan Nakagawara（CaNN）
hair&make-up : Ryuji Nakashima（HAPP’S） text : Takumi Endo composition : Keiko Oshimaspecial thanks : Peter Luger Steak House Tokyo

27

ATTESA［ アテッサ ］

最先端を担うスペックを搭載する一方、多様化するライフスタイルにフィットするデザインを打ち出してきた〈シチズン〉の＂アテッサ＂。ア
クティブなデザインでオン・オフ使いやすい＂ACT Line（アクトライン）＂や、シチズンの名作ともいわれ長年愛されている＂AT8040-57E＂など、
その選択肢はいずれも魅力的だ。

ATTESA ACT Line
AT8185-62E［ アテッサ アクトライン AT8185-62E ］

ブラックボディに映えるオレンジのア
クセントカラーがアクティブな印象を与える人気モデル。2 ステップの簡単な操作で海外の現地時刻に合わせられる ダイレクトフライト機能 を搭載する。ケース径 42 ㎜、エコ・ドライブ、スーパーチタニウムケース＆ブレス、10気圧防水。14万3000円（アテッサ／シチズンお客様時計相談室）

ATTESA ACT Line
CC4055-65E［ アテッサ アクトライン CC4055-65E ］

右ペ
モデ ージのル着
コレ 用 は!

エコ・ドライブGPS衛星電波時計の最上位ムーブメントであるキャリバーF950を搭載した、多機能クロノグラフ。モノトーンで統一した精悍なフェイスに、インダイヤルの金属リングとバーインデックスで立体的な表情を演出した。ケ
ース径44.6㎜、エコ・ドライブ、スーパーチタニ
ウムケース＆ブレス、10気圧防水。28万6000円（アテッサ／シチズンお客様時計相談室）

ATTESA
AT8040-57E［ アテッサ AT8040-57E ］

アテッサ における定番として、長く親しまれている1本。上位機種レベルの機能を備えつつ、手に取りやすい価格を実現した。磁気や衝撃による針ズレを防ぐ、独自技術 パーフェックスマルチ
3000 も備わる。ケース径41.5㎜、エコ・ドライブ、
スーパーチタニウムケース＆ブレス、10気圧防水。
11万円（アテッサ／シチズンお客様時計相談室）

上：ケースのスーパーチタニウムはステンレスに比べ約 40 ％軽く、心地よくフィット 下右：陽の当たる場所でも時刻を読み取れる クラリ
ティ・コーティング
下左：サファイアクリス
タルベゼルはミラー仕上げで高級感を付与

ビ

ジネス時計の選択肢として絶化処理を用いた同素材はステンレスの5あるサファイアクリスタル製ベゼルを採対的な信頼を獲得し、常にア倍以上の硬度を誇り、耐傷や耐腐食性も用した＂CC4055-65E＂や随所のオレンクティブでありたいと願う現高い。加えて、わずかな光でも発電する

ジが目を引く＂A T8185-62E＂など、オ代の大人たちからも選ばれている〈シチ＂光発電エコ・ドライブ＂を搭載。標準電波

ン・オフ使いやすいモデルが揃う。さらに、ズン〉の＂アテッサ＂。選ばれる理由のひとの受信で時刻を自動修正する機能もほと軽 量 で 快 適 な 定 番 ク ロ ノ グ ラ フ＂ A T

つが、スーパーチタニウム製のケースとんどのモデルに採用されている。アクテ

8040-57E＂は、様々な装いにおいてもよ

ブレスレットだ。シチズン独自の表面硬ィブなデザインの＂ACT Line＂は、光沢のき相棒となるだろう。

シチズンお客様時計相談室 70120-78-4807 citizen.jp※掲載商品のお問い合わせ先／コロネット ☎03-5216-6521

28

ゴルフも仕事も、優雅に効率よく!?

都会派ゴルフスタイルが変化しているようです。
最近、ゴルフの楽しみ方がずいぶんと変わってきたようだ。バブル時代のように、接待や仕事としてのゴルフではなく、自分のライフスタイルを豊かにするためのゴルフ。
しかも、そのスタイルも実に洗練されてきた。デキる男はコースで１日を過ごしつつも、
その後リモートワークやジムワークも悠々とこなす。
もちろんファッションも然り。
ワンランク上の都会派ゴルファーが目指すべきは、
こんなゴルフの楽しみ方では？
写真＝野口貴司 スタイリング＝Kim-Chang ヘア＆メイク＝星 隆士 文＝八木悠太
構成＝大嶋慧子 撮影協力＝鎌倉カントリークラブ、
レクサスインターナショナル
photo : Takashi Noguchi styling : Kim-Chang hair&make-up : Takasih Hoshi（signo） text : Yuta Yagi

composition : Keiko Oshima special thanks : Kamakura Country Club, Lexus International

AM8 : 00 〜

TO THE WAY
品格は当然、着こなしに季節感を醸してこそ大人。
事実、郊外に多いゴルフ場だが、アクセスしやすいコースを選べば、余裕をもって１日をスタートできる。着るのは当然、羽織り心地のいい上質ジャケットをメインにした着こなし。いくらドレスコードがゆるくなった現代とはいえ、出発するときは大人なら格式を重んじた品格あるスタイルで臨みたい。また季節感を上手に出すのも着こなしを魅力的にする有効な手。軽やかな春の気分を演出すべく、トップはライトな色調で構成したい。

襟と肩まわりに切りっぱなしのデザインを施した
ノーカラージャケット。ピュアリネンの素材感がほどよいリラックス感を生む。ジャケット 50 万9300円、ニット17万3800円、パンツ10万4500円、バッグ17万500円（以上ゼニア／ゼニア カスタマーサービス）、シューズ15万4000円（ジェイエムウ
エストン／ジェイエムウエストン 青山店）、
その他
はスタイリスト私物

29

AM9 : 00 〜

PLAY GOLF
あざやかに色づく芝に映える着こなしでパートナーと。
青空と自然の緑に囲まれた、爽快なひととき。パートナーとのラウンドは、プレイも装いもスマートさを心がけるのが鉄則だ。プレイはパート
ナーが、ミスショットをしてもさりげないフォローを忘れずに。もちろん、ラウンド中の着こなしは彼女のコーデを引き立てる、爽やかかつシンプルな装いが正解。2人のスタイルに、まわりのプレイヤーは一様に振り向くかも？

男：1990年代のドライバーに使用されたクラシックロゴをグ
ラフィック化したモックネックシャツは、
吸水速乾性とUVプ
ロテクト機能を備えた優秀素材。
モックネックシャツ7700円、パンツ1万2100円、キャップ4400円、キャディバッグ実勢価
格5万600円（以上テーラーメイドアパレル／テーラーメイド
ゴルフ カスタマーサービス）、
シューズ1万7600円（コンバー
ス／コンバースインフォメーションセンター）、
その他はスタイリスト私物 女：ノースリーブポロシャツ1万8700円、
スカート2 万 8600円、サンバイザー8250円、ハイソックス1万
1000円（以上ムータ・マリン／ムータ ジャパン）、
手に持ったアイアン各２万7500円（以上テーラーメイド ゴルフ／テーラーメイド ゴルフ カスタマーサービス）、
シューズ1万1000
円（コンバース／コンバースインフォメーションセンター）※実勢価格は編集部調べ

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PM14 : 00 〜

TELEWORK
柔らかなトーンの１着で一気に仕事モードへ。
ラウンドを終えたあとは、近場のカフェでオン
ラインミーティングに参加。このように、遊んだ直後に働くというスタイルに上手に対応していくのも、現代の都会派ゴルファーならでは。当然、オンラインで繋がる相手に敬意を払い、映りにも気を遣うのが大人としてのマナー。上質なジャケットを羽織った上品なコーデは、この季節の緑とリンクするようでテレワークも気分よくゆったりと臨める。
リネン、シルク、ウールの混紡素材のジャケットは、春夏シーズンに理想的な軽やかさ。夏の暑い時期はもちろん、季節の変わり目にもぴったり。ウールを混紡しているため、シワになりにくい。ジャケット44万7700円、ニット14万8500円、中に着たTシャツ5万2800円、パンツ7万9200円、チーフ3万3000円、iPhoneケース4万9500円（以上ブルネロ クチネ
リ／ブルネロ クチネリ ジャパン）、腕時計予定価格434万5000円（オーデマ ピゲ／オーデマ ピゲ ジャパン）

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PM16 : 00 〜

WORK OUT
ジムウエアを常に用意して時間と健康をマネジメント。
限られた時間をより有効に使えることも、スマートな都会派ゴルファーたる要件のひとつ。ひ
と仕事終えた後、帰路に就く前に、もうひと汗。
ラウンドで疲れたカラダに、適度に刺激を与えて回復を促すのが賢い選択だ。もちろん着るのは、軽やかで伸びがいい、ソフトで蒸れにくいな
ど、機能面で優秀な生地で仕立てたジムウエアを。スペースを取らない薄手のアイテムゆえに、
常にバッグやクルマに備えておきたい。
Tシャツは今シーズンの〈PGG〉を象徴する石をモチーフとした杢グレーを表面にプリントで表現。清涼感のある見た目に通気性とシャリ感のあるさらっとした肌触りが特徴。
スポーツだけでなく、普段着としても快適に楽しめる。一方
ショーツは軽やかさをイメージしたロゴに落ち着いたトー
ンのブルーが印象的。メッシュ素材でありながら型崩れしに く い。ハ ー フ ジ ッ プTシ ャ ツ2万4200円、シ ョ ー ツ3万3000円、ソックス3080円、シューズ2万6400円（以上PGG）

ゼニア カスタマーサービス ☎03-5114-5300
ジェイエムウエストン 青山店 ☎03-6805-1691 テーラーメイド ゴルフ カスタマーサービス ☎0570-019-079 ムータ ジャパン ☎03-6721-0347
コンバースインフォメーションセンター 70120-819-217 ブルネロ クチネリ ジャパン ☎03-5276-8300 オーデマ ピゲ ジャパン ☎03-6830-0000 PGG ☎03-5771-9070

32

こ

こ数年、張り詰めた気持ちとイビーのトーンを上げて＂明るい兆し＂とのゴルファーたちの幸せへの願いを込め

ともに過ごしてきたからこそ、いう意を込めた、新たな色。こちらに、＂サたコレクションだ。

希望を掲げ幸せを願う。そんムシング・オールド＂＝伝統的なブラック

ネイビーはトラディショナルに不可欠な思いを抱く〈パーリーゲイツ〉が今期テウォッチを合わせ、そして平和と希望をなカラーで、知性や誠実さといった印象ーマとして掲げたのは、花嫁が身につけ意味するデイジーの花を＂サムシング・ボを与える色。ゆえに、紳士のスポーツであると幸せを呼ぶという、イギリスの古くロウ＂に見立て、アレンジアクセントとしるゴルフのスタイリングに、品格ある印からの言い伝え＂サムシング・フォー＂。なて遊び心を表現。
＂サムシング・ニュー＂に象を取り入れたい大人にうってつけ。囲かでも強く提案するのが、ライトネイビ

は新たなモチーフやデザインが取り入れまれた新緑とコントラストが効いていっーを採用したアイテム群だ。

られ、＂サムシング・ブルー＂とかけたライ

そう映えるライトネイビースタイルで、

トネイビーのトータルコーデは、すべて新たなシーズンを存分に楽しみたい。

ブランドを象徴するカラー、ダークネ

右：特殊な加工によりいっそうの軽量感を得られるニットベ
ストに、伝統的なブラックウォッチ柄のポロシャツを重ねて、トラッド感を。ニットベスト2万7500円、ポロシャツ2万7500
円、パンツ3万800円、ハット1万5400円、ソックス3080円、シューズ2万8600円、キャディバッグ7万400円、DRヘッドカバ
ー8800円、FWヘッドカバー8580円、UTヘッドカバー8360円、
PT ヘッドカバー 8140 円 中右：ネイビーのワントーンコー
デだからこそ、素材感やデザインのよさが光る。ポロシャツ2万5300円、スカート3万800円、サンバイザー1万780円、ハイソックス4180 円、バッグ2 万 2000 円、シューズ2 万 8600 円
中左：シャツとパンツ、どちらも織りや型押しによりチェック
柄をプラス。このさりげなさが、大人の余裕に。モックネック
シャツ 1 万 7600 円、チェックパンツ 3 万 6300 円、キャップ
8140円、グローブ4620円、シューズ3万9600円 左：レース使
いと美しいIラインシルエットで、女性らしい可憐な表情のワンピース。ワンピース3万4100円、サンバイザー8140円、グローブ8140円、ソックス3080円、シューズ3万9600円、PTヘッドカバー8140円（以上パーリーゲイツ）

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PEARLY GATES〈パーリーゲイツ〉の新しい春は「幸せもゴルフも」。

春の新鮮スタイルは清々しい＂ライトネイビー＂で。
木々が芽吹き芝は青々と輝きはじめる。鳥はさえずり、柔らかな風が吹く。
まるで春の訪れを祝うかのようなシチュエーションの中でのラウンドは、目で、耳で、
カラダでと、全身に幸せいっぱいな気分を味わうことができる。
そんな心地よさを、自身のスタイリングで表現するのも一興だ。
〈パーリーゲイツ〉の新提案、ライトネイビーのコーデで叶えてほしい。
写真＝野口貴司 スタイリング＝Kim-Chang ヘア＆メイク＝星 隆士
文＝八木悠太 構成＝大嶋慧子 撮影協力＝鎌倉カントリークラブ

photo : Takashi Noguchi styling : Kim-Chang hair&make-up : Takasih Hoshi（signo） text : Yuta Yagi
composition : Keiko Oshima special thanks : Kamakura Country Club

パーリーゲイツ ☎03-5771-9070

34『Safari』
×「HOUSETRAD」と
居心地のいい空間づくりを。
この記事を読んで、自宅、会社のリノベーション、戸建てに興味を持たれた方は、是非下記アドレスにご連絡ください。
『Safari』
が、インテリアデザイン会社「HOUSETRAD」と一緒に、あなたのライフスタイルにあった住空間をご提案させていただきます。
物件探しなどもお気軽にご相談ください。

HOUSETRAD〈ハウストラッド〉で憧れのLAスタイルを体感。

爽やかな白を基調とした
素材感が生きる美しい部屋。

info_house@hinode.co.jp

むき出しの天井に無塗装の無垢の床。
シンプルでカジュアルな空間こそ、
デザイン性の高さと暮らす人のセンスが、差となって表れる。
ラフではあっても上質、ヌケ感がありながら
ラグジュアリー。LAスタイルにフルリノベしたO邸は、その絶妙なバランスが取れた1室だ。

HOUSETR A D

写真＝松村隆史

アメリカナイズされた
上質な住空間を提案。
古くなって捨てられるようなモノは、買わない、売らない、つくらない が理念のリノベーション会社。個人宅以外にも、オフィス、店舗、オーダー家具までデザイン。専属の不動産アドバイザ
ーもいるので物件紹介も可能。住空間のスペシャリスト。
A東京都目黒区中目黒1-9-3
ROJU NAKAMEGURO☎03-6412-7406
https://housetrad.com/

文＝中城邦子photo : Takafumi Matsumura text : Kuniko Nakajo

明

治神宮にほど近い雁行型の建物。１

わりを実現した。生活感のあるものは、すべて９６５年築ながら、当時すでにエレキャビネット内に収納。天井は現しにして、セベーター、屋上にはプールを備え、ントラルヒーティングの噴き出し口もむき出し

フロントサービスが常駐する伝説のヴィンテーに。もともと壁や床材は部屋ごとに様々な仕上

ジマンションだ。Ｏさん夫妻は、子供が生まれげとなっていたが、クリア塗装を施してそのまるタイミングで、物件との出会いがあった。近

ま生かした。素材感のあるものが好きな夫妻は、

い将来建て替え計画があることは承知のうえで、「床の段差も味わいとして楽しんでいる」。天井「歴史ある建物で暮らしたという家族の思い出や壁は、吹き付けや左官の刷毛目が残る仕上げ

は一生残るので」と購入。過ごせる期間が限定のまま白く塗装。表情を生かしながらも統一感されているからこそ、予算をかけすぎずにこだのある空間で生活を楽しんでいる。

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Gastronomic City

美食のフロンティアとして今、国内外から注目される新潟県。

NIIGATA『新

さる3月9日に『新潟ガストロノミーアワード』
で県内の秀でた100の飲食店が、有識者によって選ばれた。自治体が主導するリストというのは全国で初の試み。
知られざる名店揃いのこのリストの中でも、選りすぐりの２店を紹介する。
取材・文＝中村孝則 text : Takanori Nakamura

潟ガストロノミーアワード』
は、新潟県が主導するかたち
で、県内の風土や歴史や、食文化を表現する飲食店を評価・顕彰するために、2022年に創設された。筆者は、その特別審査員長を務めさせていただいたが、新潟は地域ごとに多彩な食材や食文化を誇り、加えて若手の優れた料理人たちを擁していることに改めて驚かされた。
是非リストをじっくりご覧いただきたいが、今回はその中でも極めて個性的でかつ美味しい象徴的な２店をご紹介したい。

my farm to table oniya〈my farm to table おにや〉は、新潟県出身の鬼嶋大之さんがオーナーシェフを務めるお店。鬼嶋さんは修業を経て地元の新潟で開業。試行錯誤の末に鶏の専門料理店として独自の調理方法を確立し、県内外の多くのファンを魅了する。鶏をメ
インの食材として扱うのだが、そのスタイルは極めてユニークなのだ。鬼嶋さん
は自家農場を持ち、鶏だけでなく＂鶏肉の宝石＂と呼ばれる去勢した雄鶏、シャポン

名物の鶏のお刺身は、新鮮な鶏を部位ごとに刺身で楽しむ趣向。特に内臓系の生食は珍しい（CHAPON）も自分で育てる。生産から調理、提供まで行うことで食材の命から携

my farm to table おにや

わり、独自の世界観を料理で表現するのである。名物料理の鶏の刺身などはその象徴で、鶏のあらゆる部位を生で食べさ

BA

my farm to table oniya

せる。鶏の生食は世界中でも珍しく、新鮮[ my farm to table おにや ]なのはもちろんだが驚くほど旨い。

自ら育てた鶏で世界を驚かす料理を作る。

新潟市郊外の〈福楽（ふらく）〉は、店主

FURAKU

一般的な飼育期間を優に超える大切に育てた鶏を自らさばき、部位ごとに最適な調理法で提供する。特に、飼育と去勢が難しい雄鶏のシャポンは、鶏肉のポテンシ
ャルを最高の状態まで引き出している。リニューアル
されたモダンな店内の雰囲気も楽しみのひとつ。

の媚山 潤さんが、閑静な住宅街にある祖父の家をリノベーションして2022年3月に立ち上げた日本料理店である。ゆえに情報もほとんどないが、その独創的な日本料理はフーディたちも舌を巻くはずだ。媚山さんは、狩猟や釣りを20年以上にわたり趣味としており、食材の多くは日本料理 福楽

彼自身が撃ったジビエや釣った魚、あるいは採った山菜などで構成されている。
言葉が適切かはわからないが、フィール

DATA

D

A：シャポンの炭火焼は、ふっくらとした身質で豊穣な味わい B：鶏のユッケには、同じ自家農園の鶏の新鮮な玉子が添えられる C：オーナーシェフの鬼嶋大之さんは、新潟県の新発田出身。独自の調理方法と理念を持ち、地元からローカル・ガストロノミーの魅力を発信する D：先頃、内外装をご覧のようなモダンな雰囲気にリニューアルし、今の店名に変えたばかりC

A新潟県新潟市中央区
東堀前通8番町1377
B18：00〜22：30（22：00LO）
不定休☎025-210-7939
https://www.tablecheck.com/
shops/oniya/reserve（予約）ド・トゥ・テーブルの店である。新潟の豊穣なる大自然を、しかも日本料理で味わえるのは稀有な美食体験になるはずだ。
この2店だけでも、新潟を訪れる価値が十分にあると太鼓判を押したいと思う。

FURAKU

B

A

C

A：野鴨と鹿の前菜には新潟の地酒を合わせて
B：地元出身のオーナー
シェフの媚山 潤さんは、自ら日夜フィールドに出かけて食材を確保する
C：地元で育てられた鯉の刺身。こちらも絶品である。締めは季節の食材の土鍋ごはんが供される[ 日本料理 福楽 ]自ら撃つ・釣る・採る
自然の恵みを料理。
季節ごとの食材を、自らフィールドに出かけて調達し、日本料理に仕立てるという稀有な店。
野鴨や鹿といったジビエや、
日本海の青物や底物の魚など、季節の新潟の野生の食材を使った料理は、旨いだけでなく滋味にあふれている。
ワインや日本酒のペアリングも楽しい。

DATA

取材・文 中村孝則

美食評論家

1964年神奈川県葉山生まれ。ファッションからカルチャー、美食などをテーマに新聞や雑誌、テレビで活動中。主な著書に『名店レシピの巡礼修業』（世界文化社）がある。 2013年より『世界ベストレストラ
ン50 』の日本評議委員長も務める。ʼ22
年春より、JR九州が運行する「ななつ星in九州」の車内誌の編集長に就任。

A新潟県新潟市江南区大渕1196-2
B11：30〜13：00（最終入店）、
17：00〜19：00（最終入店）※昼は前日、
夜は2日前までに要予約
D火・水曜☎025-282-7459
https://furaku2022.wixsite.com/-site

熊とすっぽんのしゃぶしゃぶは、
野性
味と地味と旨味の三味が渾然一体に