2019年（令和元年）7月1日発行〔1〕第203号

20197／1日号
杉浦朝夫

第203号

愛知飲食新聞愛知

新しい時代の幕開け！

令和元年度通常総代会

講習会を通じ愛知県が導入し支援する衛生管理手法の国際基準「ＨＡＣＣＰ制度」の普及啓発や安全の更なる向上に期待します

後 継 者 育 成 を 進 め、 食 の 安 心・理事長として参加した昨年６月と激励いただきました。

第 二 部 で は 、多 数 の ご 来 賓 をの全国大阪府大会は、活気に満ちた大変思い出に残る大会であ永年勤続優良従業員知事表彰お迎えして表彰式が行われま十二名、永年勤続優良従業員理りました。今年は沖縄県での開程で計画が進んでおり、大勢の事 長 表 彰 二 十 二 名、 永 年 勤 続 役した。

皆さんの参加申し込みをいただ催ということで、２泊３日の行き大いに期待していますと述べ

永年勤続役員理事長表彰八名の員生衛連合会会長表彰二十四名、第一部の総代会では理事長を方々が表彰されました。各表彰られました。
議長に選出し、柴田副理事長から１号議案平成三十年度事業報告がされ、引き続き下村副理事長より第２号議案収支決算報告

かで、改めて業界の抱える問題の組合代表者と意見交換するな

各地の代表者会議に参加し各地の一年間を振り返り、精力的にさつの中で杉浦理事長は就任後いて開催されました。冒頭あいホテルルブラ王山白帝の間にお月二十一日（火）午後二時より、中、令和元年度通常総代会が五り、ご祝辞を賜ることができ組時間を割いて駆けつけてくださ

ご多忙のなか大村愛知県知事がまた、総代会の途中には公務に、満場一致で承認可決しました。

事 長 か ら あ りい ず れ も 原 案 通 り

算案の発表が柴田、下村両副理

度 事 業 計 画 案 及 び 第４号 議 案 予をはさみ、第３号議案令和元年

碧南支部樅山さんの監査報告が行われました。

や各地で行われている事業内容

営に多いに生かしていきたいと頃の労をねぎらわれ、研修会や衛生の一端を担う我々に対し日お言葉のなかで、知事は食品合員一同感激いたしました。

思っております。また、初めて変有意義であり、今後の組合運に触れることができたことは大前日からの大雨が心配された

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す。と力強く謝辞を述べられまう職務に精進してまいる所存で食の安心・安全を提供できるよますが今後も業界発展のために、在も厳しい経営環境の中にありり心より感謝申し上げます。現史さんよりこのような栄誉を賜者を代表して大府支部の大島裕が手渡されました。その後受賞

三浦清孝さん（中川支部）に賞状部）、権田一敏さん（刈谷支部）、東支部）、近藤和彦さん（渥美支を代表して、伊藤健二さん（名を望むことができました。て変わって爽やかな５月の青空が終了する頃には朝方とは打っ行われ有意義な時を過ごし、会状等について盛んな意見交換が景気回復、組織拡充、融資の現対策など業界に山積する課題やス化、受動喫煙問題、軽減税率ンバウンド対応やキャッシュレた。親睦を深めるとともに、イ一同に会し懇親会が行われまし

合員の皆さん、業者会の皆様が会場を移し、ご来賓の方々、組した。
引き続きご来賓を代表してご祝辞をいただいた愛知県生活衛生同業組合連合会の舟橋左門会
月に予定されておりま

長は、業界に山積する課題の中でも、団体は、横の繋がりを密総代会終了後は、金鯱の間に席をいただきました。

作権協会ほか多数の皆様のご出金融公庫事業統轄、日本音楽著衛生同業組合理事長、日本政策ただきました。そのほか、生活ていきますと心強いお言葉をい会として業界の活性化を支援しにし、情報を共有しながら連合

衛業ます。しかしながらわれわれ生とって非常に厳しい問題でありす消費税増税は我々の業界に

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訃報

前理事長

前田孝二氏（行年 歳）

かねてより療養中のところ
二月二十八日ご逝去されました。
心よりご冥福をお祈りいたします。

72〔2〕第203号

〔3〕第203号

組合INFORMATION

組合ホームページ ▶ http://www.aichi-inshoku.or.jp/link.html

組合員皆さまのお悩みにお答えします。積極的にご活用を！
指⃝定業者⃝
業⃝務協力⃝

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名古屋市中区錦3-15-15 CTV錦ビル9F

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常務理事会開 催

平成年度事業計画及び予算案について人

Ｓマークにご登録を！

登録の申請は、都道府県指導

北室人出席、委任状名古屋市中区栄3丁目32-23 青木ビル西館4F

株式会社OLENE（オレエネ） TEL：080-9776-5951

当日は◆キャッシュレス決済化・・・政府推進の政策◆10月の増税以降・・・キャッシュレス化が加速◆キャッシュレス化・・・現在は無償設置◆クレジット決済手数料低水準【各種操作説明】無償設置＋今ならAIカメラ防犯カメラ付き□助成金・・・国、 地方自治体からの支援金□助成金・・・貰えるまでサポート致します

三月二十五日（月）午後二時よキャッシュレス決済 ／ 助成金・補助金代行

各飲食業生活衛生同業組合にお物損害賠償休業のリスク広範囲にまとめて補償します【資料請求・お問い合わせ】愛知県飲食生活衛生同業組合 事務局
名古屋市中区栄4-1-21 愛旅連ビル5F（052）264-1059
TEL（052）251-7535 FAXセンターに対して行います。詳連絡事項としては、総代会のたずねください。

■おみせのマスター

人と定足数を満たし議決

スケジュール、６月に行われる■休業補償（オプション）

エコノミー ワイドプランにセット可能総数

今回は、指定業者会の皆さんと全国沖縄県大会行程の進捗状況。

充実した補償内容プランをご希望の方

り、愛旅連ビル４階ジャンコクの交流をより深めるため会議に先また、４月より振興融資制度が■ワイドプラン細については、各都道府県生活立ち自社のプレゼンテーションを組合員の皆さんに、より有利にスリムな補償内容でリーズナブルな保険料をご希望の方
食中毒賠償事故の補償 ノロウイルスにも対応

標準営業約款制度「Ｓマーク」は、消費者の皆さまにご利用いただく際の安全・安心の目印です。

事項は承認され総代会に上程さしていただく時間を設け、業者融資を受けていただけるよう、■エコノミープラン

マーク 標準営業約款制度

ト ーにおいて 常 務 理 事 会 が 開 催会の中から申し込みのあった８ワイドプランがさらに充実。すでに加入されている皆さん、お手元に資料は届いていますか。7月10日までに所定の手続きを完了いただければ一年間安心です。現在、未加入の方は、年の途中でも加入できます。小さな掛金で大きな補償。食中毒にも手厚く、オプションで休業補償もつけられます。問合せも激増中の全飲連新総合賠償共済制度！一度資料をご確認下さい。

衛生営業指導センター、または、社の皆さんが参加されました。

一部 改 正 に な り ま し た と の 報 告全飲連新総合賠償共済制度れることになりました。

その後、会議に移り議案についがありました。

組合員の大きな特典！

〔4〕第203号
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されました。て事 務長より報 告と説明がされました。

年度収支予算案について▼議案

平成年度事業計画案について

平成 年度収支予算執行状況

平成

平成 年度通常総代会について各議案につきまして協議・検討した結果、拍手をもって承認をいただきました。

理事会開催

四月二十四日（水）午後二時より、愛旅連ビル３階会議室において 常 務 理 事 会 よ り 上 程 さ れ た

議 案 について 理 事 会 が 開 催 い た

年度事業報告及び収支決しました。

平成

▼議決事項

算について

30

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31 31 31 30
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能。 チャージも簡単）

愛知県飲食生活衛生同業組合の皆様へ

電気料金見直しでコスト削減！

お得

補助期間中、 本制度を利用する中小・小規模事業者に対し●3.25％以下の手数料率●端末費用の1/3を負担●不正取引の防止を適切に行うことができること①今なら端末導入の負担なし■決済事業者の参加条件

事業のメリット

消費者還元２％（端末費用及び加盟店手数料の補助なし）◆ＱＲコード●フランチャイズ等向け支援25◆クレジットカード①消費者還元５％②加盟店手数料補助（1/3を国が補助）③負担ゼロで端末導入（1/3を決済事業者 残り2/3を国が補助）③消費者還元で集客力ＵＰ●中小・小規模事業者向け支援②決済手数料３・ ％以下

補助内容

PR

④レジ
 締 め・現 金 取 扱いコストを省いて業務効率化
これからは、キャッシュレス決
済はお店 選 びのキーポイントになることでしょう。
導入で集客力や効率化の向上にお役立てください。グルメサ
イトのご利 用もよろしくお願いします。

地域金融機関商工会
商工会議所等

消費者⑥ポイント発行等
連携④商品・サービス

キャッシュレス決 済 と は、 主な決済手段⑤キャッシュレス決済

現 金を 使わずにクレジット②登録③キャッシュレス決済手段の提供◦端末◆デビットカード
カードや電 子マネーで支 払 不要、手数料が安いな
ど低コストで、準備も簡単◦クレ ジットカード デ/ビット
う方法のことです。
カードを利用している消費 ◦消費 者 はスマートフォンで日本国内ではキャッシュレ決済者に対応スでの支払い割合は、およそ◦国際ブランド（、、 ◆モバイル決済

VISA
JCB２ 割とされており、韓 国は◦複数等）に対応
 の決済手段をまとめて
Mastercard
９割、中国が６割と他国に簡単に導入可能◆電子マネー比べて遅れが際立っています。
◦端末 等 も コン パ ク ト で ス◦
高齢 者 や 不 慣 れ な 消 費 者
ペースいらずも安心して利用可能（信用①店舗の募集

中小・小規模事業者

決済事業者

国・事務局

⑧補助金

キャッシュレス⑦補助金請求実施期間：2019年10月～2020年6月（9か月間）

日本政府は２０２５年ま消費者還元の仕組み

審 査 な く カード を 作 成 可【キャッシュレス・消費者還元事業】ってどんな事業？
2019年10月1日に消費税率が10％に引き上げられます。それに伴い、キャッシュレスを普及させ、事業者の生産性の向上、買い物をする消費者の利便性向上の観点から、日本に居住する消費者を対象に、キャッシュレス決済サービスを使ったポイント還元等を支援する事業です。
具体的には、中小・小規模事業者におけるキャッシュレス手段を使った決済に関して、決済端末導入費や、決済手数料の一部および、消費者への還元分を国が補助し、キャッシュレスの推進を支援します。

でにキャッシュレスの比率を10４割まで引き上げると掲げており、 それにあわせて月の消費税引き上げにともないキャッシュレス決済のポイント還元策も実施されます。 東 京オリンピックや大阪 万 博 を 控 えた 今、 外 国

人旅行客に対して消費をしを 持たないことでの治 安のやすくする土台作り、現金

向 上、 ま た 現 金 を 発 行・管理する莫大な費用の節約のため、 国をあげて推 奨しているサービスがキャッシュレス決 済です。いまでは、様々なクレジットカー ド会社、電子マネー会社が増え方、導入費や手数料などの費 用を見 比べ時 代に合った選択が必要になると考えられます。ているので、 認 知 度、 使い

キャッシュレス・消費者還元事業について■対象決済手段 レジットカード、デビットカード、 電子マネー、ＱＲコードなど一般的な購買に繰りク返し利用できる電子的決済手段【お問い合わせ】

ポイント還元窓口／中小・小規模事業者向け（キャッシュレス・消費者還元事業）
0570-000655 （IP 電話等用）042-303-4203
受 付 時 間／平日 10：00 ～ 18：00（土・日・祝日を除く）※一部、 対象外となる取引や業種があります。
詳しくは 「キャッシュレス・消費者還元事業」 の Web ページ
https://cashless.go.jp/ をご参照ください。

お 問 い 合 せ 先
組合員ミツウロコでんき専用窓口

0120 -983 -037

受付時間
9：00 〜19：00（日・祝日を除く）

〔6〕第203号！
事業者の皆様すで か？
準備はお済み本年（2019年）
10月1日から消費税の 軽 減 税 率 制 度 が実施されます。

仕入税額控除の方式が変わります！
飲食料品（酒類・外食を除く）
標準税率 10％ と、・・新聞（定期購読契約された週２回以上発行されるもの） に係る軽減税率 8％ について帳簿・請求書・レシート等の記載を複数税率に 対応させる必要があります。
CHECKレジや受発注・請求書管理システムの導入・改修が必要となることがあります。

全ての事業者の方に関係があります！

飲食料品等の販売がない場合も、例えば、飲食料品等の仕入がある場合は、帳簿上、軽減税率対象である旨を明記する必要があります。

軽減税率制度説明会が拡充されました！

中小企業・小規模事業者等の方向けに複数税率対応レジの導入等を支援します。
ぜひご活用ください。

軽減税率制度説明会にぜひご参加ください。
全国で開催されています。
日程・場所等の情報は下記よりご確認いただけます。

軽減税率対策補助金

CHECK

軽減税率制度についてはこちら
軽減税率 国税庁

検索

軽減税率対策補助金についてはこちら
軽減税率対策補助金

検索

検索www.mof.go.jp

10月1日

財務省・内閣官房

事業者の皆さまへ

消費税率引上げ前後の値上げ・値下げ

こんな値付けはNGと思っていませんか?
「10月1日以降2%値下げ!」という値下げセールをしたらダメ?
10/1以降

SALE

大安売り

2%OFF

OK!!

問題ありません。禁止されるのは、「 消費税還元！」「消費税はいただきません！」など、消費税と直接関連した広告です。10月から値下げセールを行っても構いませんし、「10月1日以降2％値下げ！」などの広告も、消費税と直接関連しないので、NGではありません。

これはNG■ 事実に反して「今だけお得」等の形で消費者に誤認を与え、駆け込み購入を煽ること■ 仕入業者・下請業者に対する買いたたきなど、消費税の転嫁拒否を行うこと

10月1日より前の値上げは、便乗値上げになるからダメ?
?

コストが上昇。
商品を値上げしてもいいのかな?

OK!!

問題ありません。例えば、消費税率引上げ前の需要の高まりやコストの増加に対応して値上げを行うなど、経営判断に基づく自由な価格設定は妨げられません。合理的な理由があれば便乗値上げには当たりませんが、必要に応じ、値上げの理由を消費者に丁寧に説明して下さい。

税抜での価格表示はダメ?

¥3,000（税 抜）

OK!!

問題ありません。消費者に税込価格と誤認されないための措置を講じていれば、税抜価格のみの表示も可能です（2021年3月31日まで）。

OK? NG? 迷った時は「今だけお得」関係● セール・消費者庁表示対策課● 便乗値上げ関係
消費者庁消費者調査課
財務省主税局税制第二課● 価格表示関係
公正取引委員会消費税転嫁対策調査室● 転嫁拒否関係
中小企業庁消費税転嫁対策室

03-3507-8800（代表） より詳しい内容についてはこちら
03-3507-9196
価格設定 ガイドライン
03-3581-4111（代表）
03-3581-5471（代表） 転嫁対策 事業者向け パンフ
03-3501-1511（代表）検索※「消費税率の引上げに伴う価格設定ガイドライン」や「転嫁対策 事業者向けパンフレット」でもご確認いただけます。

創業 融
融 資
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創 業事業計画作成支援（ 万円～）
まずはお電話ください！
税理士 中小企業認定支援機関 後藤会計事務所    名古屋市北区柳原一丁目  番  号
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平成三十年度

教育研修会
２月 日（火）・ 日（水）の両20合員の皆さんにとっても大変参話題であり、その成功事例は組翌 日 は 、浅 草 寺 周 辺 を 散 策 し 、組合員相互の懇親を深めました。

めながらカラオケなどを楽しみに乗り込み、雨模様の夜景を眺

御殿場高原ビールレストラン

考になる内容でした。研修中のれる組合員の方もみえその注目麦畑で昼食をとり帰途につき二日間、個別に詳しい話を聞かの高さを感じました。

た２０１９国際ホテルレストラ
食を済ませ、午後２時過ぎには、講習会後は車内でお弁当の昼レストランショー展示会としたを東京ビックサイト国際ホテルました。

ンショー展示会と屋形船、浅草研修会場である東京ビックサイ習会が行われました。講師は豊ス移動ということで、車内で講スで出発し東京まで長時間のバす。会場は、各カテゴリー別に場 を 見 込 んだ 業 界 最 大の 祭 典でブ ースが 出 店 し ６ 万 ５ 千 人の 来ショーは、１ １ ８ ４ 社 ２ ８ ８ ３

２０１９国際ホテルレストラン

計画していきたいと教育物資担な魅力ある教育研修会の企画ををもってご参加いただけるようれからも、多くの皆さんが興味参加を多くいただきました。こことで、若い組合員の皆さんの今回の教育研修会は、研修先寺を訪れる教育研修会を行いま田支部長神谷好一さんにお願い
調 理 器 具 や テ ー ブ ル ウ ェア な ど

当委員会では考えています。

した。

し、「キャッシュレス化に対すのブースが、膨大な広さの中に参加者はる支部の取り組みと成功事例・てご活躍いただいておりま多数出店しており、解散後みなす。皆さま、どうぞよろしく業者の紹介」という内容でお話しました。また、場 内では厚生お願いします。末永いご躍進

新たに４名の方が支部長とし労 働 省 が 受 動 喫 煙 対 策 として 実

新支部長の紹介

施 される 国の 分 煙 基 準の周 知 をを期待申し上げます。

さ ん 目 的 の 店へ 移 動 し て 熱 心 に目的とした展示、アンケートを●昭和支部
水野 泰孝さん（せせらぎ）なども行われていました。
午後４時過ぎ見学を終え興奮
冷めやらぬ車内では、㈱ワルツ様より紅茶の差し入れをいただ
き、夕食前一旦ホテルに向かいました。
その後、軽装に着替えた皆さんは、越中島乗船場より屋形船●碧南支部
古久根 達也さん（西村や）●東海支部
久野 晃敬さん（懐仙）●天白支部
石原 範織さん（春帆亭）

実 施 し て お り 分 煙 ブ ー スの 展 示をいただきました。キャッシュ41

見 学 して 回 り 時 間 も 忘 れて 熱 中

名で、早朝よりバトに到着しました。

日東京ビックサイトで開催され

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レス化については、今一番旬の〔7〕第203号

回 東三日間にわたり、 豊 橋 市シーパレス
ラフトビールを一度に数 種 提 供では、各地方でつくるこだわりのクうち、ビールメーカーのＫＩＲＩＮ営に関する情報も発信され、この協賛しています。

豊川、 蒲 郡、田原、 新 城 支 部がれるこの展示会には東三河の豊橋、 していると自然と心が落ち着い平野屋）が輝きました。毎年行わ県知事賞に鶴原幸治さん（ホテル

出 品があり 審 査の結 果 最 高 賞のような風情のある町並みを散策

江戸時代にタイムスリップした後、妻籠宿へと向かいました。

リゾートにおいて、「第午後４時過ぎには、総会会場である昼神温泉に到着し、総会をねぎらい、美人の湯を堪能しにため息が出るほど感動しまし

華な花桃とともに、その美しさ園を訪れ、前日の昼神温泉の豪翌日は桜が満開の高遠城址公過ごしました。

また、 １０００ 円の予 算で若点ものて和気あいあいと楽しい時間をみんなで川柳！

皿料理コンテスト」では手料理人が中心に腕を振るう「一東三河外食産業展示会が開幕

河外食産業展示会」が開催されまきるディスペンサー「 タップマルの中で一年間の収支決算報告が５月 日（水）・ 日（木）のした。
「 食から 元 気な 街づくり 」
シェ」を展示。来場者から注目をさ れ 承 認 さ れ ま し た。 日 頃 の 労てきます。

をスローガンに約１２０社がブー浴びていました。

東日新聞より抜粋

スを出し、二日間で４０００人を超える飲 食 店 経 営 者や食 品 関 連業者などでにぎわいました。

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食に関する情報だけでなく、経2123

月 日（日）・ 日（月）の二（豊川支部qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
永井副理事長）－引き続き川柳を募集します。

締め切り９月30日

作 品 一 句・ 住 所・ 氏 名・ 支 部 名 を ご
記入のうえ本部事務局へ！
ＦＡＸ 、郵送、メールどんな方法でも結構です。ペンネームでもＯＫです。
ＦＡＸ ０５２（２６４）１０５９
郵送 〒 ４６３ ０００８
名古屋市中区栄四 十四 二一
愛旅連ビル５Ｆ
愛知県飲食生活同業組合－E-mail : honbu@aichi-inshoku.or.jp

家族、お客さん他総勢名を乗まれ、顧問の先生、組合員、ごが行われました。お天気にも恵那華において南料飲組合の総会

日間、長野県阿智村昼神温泉伊4を見学し、恵那山菜園で昼食の事でその名がついた「モネの池」画「睡蓮」にそっくりの池という途中、印象派の画家モネの絵

せバスで早朝より出発しました。

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どんなお題でもＯＫです。 応 募 作 品 の 中 か ら
抽選で一名様に賞品が当たります。
確 率 高 い で す よ！ ど し

応募方法た。平成最後の総会旅行は思い
メニユー見て 作り方まで聞く お客さん
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
出に残る楽しい二日間でした。
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
会議より 話のはずむ 居酒屋でqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq（大府支部qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
下村副理事長）支部だよりqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
懐メロは 人に寄り添う 隠し味 qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
南 支 部
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
決め事は ジャンケンポン 潔く qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq

60

26

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どしご応募ください。

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