第107号

平成16年(2004年)７月

静岡県水産試験場〒425‑0033焼津市小川汐入3690
TEL(054)627‑1815
FAX(054)627‑3084

研究レポート①

平成15年のシラス不漁について
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平成T5年の６月頃、新聞やテレビのニュースで「シラス不漁］が話題になり圭しか。そのと

静岡
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平成15年漁期（３月21日から翌年１月14日ま０００００００００
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推測してみましたので報告いたします。

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きの状況についてまとめ、不漁の原因についてでバこおける、主要６港（静岡、吉田、御前綺、４福田、舞阪、新居）の月用水揚屋を図１に示し４月は989トンと平年（過去５か年平均）よりむしろ好漁だったのですが､５月が375トン、６月が551トンと例年なら盛漁期に当る時期に不漁となっていました。

７月に回復レ平年並み‑[ト過去5か年平均
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図１45678４
図２91011121月

５６７月

４〜７月の港別旬別１日１か統当り水揚量

平成15年の主要６港月別シラス水揚量
初としては好調でしたが、４月は100k9台、５月

不漁時の状況を詳しく見るために４〜７月の中〜下旬は100kg以下となり、６月〜７月上旬は切削港則１目１ｶゝ統当り水揚量を図２に示しまほぼOとなり、記録的な不漁となりました。他のす。７月上旬まで静岡と他の港では動きが異なっ

港では３月下旬は100kg前後でしたが､４月上旬ていました｡静岡では３月下旬は220kgと解禁当には900〜1,200kgの好漁となりました｡しかし、−１−月

その後は減少し、５月下旬〜６月中旬に福田・

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舞阪･新居で300kg前後と一時的な増加がみられた以外はおおむね４月下旬〜７月上旬まで70〜230kgと低調に視移しました。７月中旬になると全県で１日１か総当り水櫛量が上向きになり、７月下旬には680kgまで増加し､不漁から脱０することができました。

２３４５６７８９１０１１１２月

ニのように、平成15年の不漁は５月から７月上旬にかけて続き、７月中旬を境に解消されま

図５

月別１測点当りカタクチイワシ仔魚数した。また、駿河湾で不漁の頻向か強いという特徴がありました。

それでは不漁の原因は何だったのでしょう。

なぜこのような不漁が起こったのでしょうか。

過去の不漁を調べると、昭和62年、平成５年は親であるカタクチイフシの産卵状況が悪かった

平成15年と同様に５〜６月が顕著な不漁でした。のでしょうか。図３に県内のカタクチイワシ水

過去の不漁時の海況を表面水温分布から調べて揚屋を、図４、５に仰視仔調査における１利点

みると、図６に示すように、駿河清史の水温のあたりのカタクチイワシ部数及び仔魚鼓を示し方が高く、湾外の方が低い状況力付〜２か月続ます。図３をみると、平成15年１〜６月のカタくという特徴かおり圭しか。また、不漁が解消

クチイワシ水揚屋は３千トン弱で、過去５か年されるのは、黒潮から脱水が沿岸に近付いてく平均の2.7倍と好調でした。また、図４、５をみること（脱水波及）が契機となっていました。

ると、４〜６月の卵及び仔魚は過去５か年平均と比べても決して少ないわけではなく、カタクチイワシの産卵状況は順調だったことが分かりました。

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□7‑9月
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H16年

静岡県のカタクチイワシ水揚量
図６

過去のシラス不漁時における海況の特徴

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平成15年の海況はどうだったでしょう。

５月中旬に駿河湾への吸水波及がありましたが、その後吸水波及がしばらく起こらず、６月に入ると、過去の不漁時と同様に、駿河湾奥の方が湾外より水温が高い状態が７月上旬まで続きまし

０２３４５６７８た(図７)。

９１０１１１２月

７月中旬になって駿河流への接木波及が発生し、これと同時にシラスが再び漁獲さ
図４

月別１測点当りカタクチイワシ卵数れるようになり､不漁が解消されました(図８)。

‑ツーＪこのように、平成15年不漁時の海況も、過去のて沿岸水が高水温になったのではないかと考え不漁時と同様の経過をたどっていました。

られます。駿河湾奥の方が湾外より水温が高い現象そのものよりも、沖合と沿岸の水の交換が少ないことの方が、シラス不漁に影響を与えている要因と考えられます。

図フ

平成15年６月10日における静岡県周辺海図９域の水温分布図（一都三県漁海況速報よ暖水波及が与える影響の推定模式図り引用）
以上のことから、平成15年漁期のシラス不漁は、５〜６月にかけて、カタクチイワシ卵・仔ふ之一管．

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ままになり､沿岸にシラス漁場が形成されなかっｙ−−･.･Wｙ゛

７詞tたことが原因であると推測しました。また、７−一一:,y

月中旬の吸水波及の結果、シラスが沿岸に押し･X･:.･y諺

やられることにより集積レ漁場が再び形成さ
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れたことが、不漁の回復につながったのではな

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回態が長く続いたため、周辺海域に広く分散した

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から沿岸に押し寄せる吸水波及が発生しない状／￣？

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図８ニのように、平成15年のシラスの漁況は海況Ｘ｀.･ジ・水慨陶 凰 星 Ｋき ４３
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澗i汐ｌ１に強い影響を受けていた可能性かおることが分・かりました。しかしながら、５月中旬における平成15年７月14日における静岡県周辺海接木波及の発生にもかかわらず、なぜ不漁が継域の水温分布図（一都三県漁海況速報よ続したのか､遠州灘海域についてはどうなのか、り引用）

成長や補給などの生物学的要因について考慮に入れていないなど、海況だけでシラス漁況につ不漁時の特徴である駿河湾奥の方が湾外よりいて十分説明ができているとはいえません。今水温が高い現象は何を意味するのでしょうか。

後､シラスがどのようにして静岡周辺海域にやっ版木波及がない状態がしばらく続くとこのようてきて、どのように漁場を形成するのかなど、な状態になることから、沖合と沿岸の水の交換

シラスの加入機構についてさらに研究を進めてが少ない状態が続き、沿岸本が溜り水と同じ状いく必要があります。

態になり、５〜６月の強い日射や高い気温によっ(漁業開発部−３−鈴木朋和)

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駿河湾深層水からアワビの餌を探し出す
一まずは微細藻類の単離作業−−アワビ種苗生産の問題点−
静岡県では、年間数十万個のアフビ椎貝を人深層水から培養した微細藻類は、複数の種類工的に生産し、県内各地に放流しています。生が含まれていました。そこで、特殊な方法で純産の歴史は25年を超えていますが、幾つかの技粋種を得る作業（誰誰作業）を行いました。こ

術的な課題が残っています。この中で最も大きの作業手順の概略は次の通りです。圭ず、容器な課題となっているのが、初期の大量死亡現象の内壁に付着する藻類をかきとり、滅菌した海の克服です。

水に良く溶かし藻類混濁波をつくります。これ

アワビは、卵からよ化してから１週間あまりを栄養に富む板状寒天の上に広げ、適当な温度の浮遊幼生時代を過ごした後、付着生活に移行と光を与えると、藻類コロニーが寒天の表面にします。ところが、付着後約２〜３週間に大量繁殖してきます（写真１、２）。この中から純粋死亡現象がしばしば発生してしまいます。払も種のコロニーを取り上げ、別容器に隔離し保存

かつてアフビ種苗生産に据わりましたが、このします。

現象に直面レ叫しい思いをしたのは一度や二度ではありません。この現象は、静岡県だけでなく全国のアワビ種苗生産施設でもしばしば発生し、やはり大きな問題となっています。この現象の原因として付着間もないころに与える初期百科、すなわち付着藻類の種類が適切でないことがあげられています。

一駿河浦深層水から付着藻類が繁殖する一駿河湾深層水には、生きた付着藻類が含まれています。したがって、深雁木を透明容器に入写真1397‑1付着藻のコロニー

写真2397‑2付着藻のコロニーれ、適当な光と温度を与えることで容器内壁にさまざまな付着藻類を繁殖させることができます。ただし、細胞の初期密度は極めて低いので、Ｔケ月以上の培養期間が必要となります。
繁殖した付着藻類を顕微鏡で観察すると、付着間際のアワビ椎貝の口にも入りそうな小型種が目立ちました。どんなに栄養があっても、口に入らなければ百としての価値はありません。
その点、駿河湾深層水から繁殖させた付着藻類の多くは、アワビ初期百科の第一条件を満たしているようでした。ただし、口に入っても消化して、栄養になるのかどうかは、顕微鏡観察だ
けではわかりません。そこで、アフビ稚貝に付文字にすれば、たったこれだけの作業なので着藻類を食べさせる実験が必要となりました。

すが、純粋種を得るまでに３週間〜５週間あま−４一一りの時間がかかりました。この作業で最も重要

真３、４)。また、生活様式も異なり、小判型のなのは､コロニーを取り上げるタイミングです。

397‑1付着藻は物の表面にしっかり付着し､ほとタイミングが早すぎるとコロニーが小さく取りんど動きません。しかし､封状の397‑2付着藻の上げにくく、遅すぎると異種コロニーの融合や付着力はさほど強くなく、水を攬拝すると浮遊細菌類の汚染、さらに藻類自体の活性が低下しし、そのままでも生活し、増殖することも可能てしまう場合もあります。したがって、ニの約です。さらに、運針既にも富み、顕微鏡観察を１ケ月間はただ待つのではなく、常に藻類のコしている時にしばらく目を離していると、顕微ンディションを十分把握し、最も良い状態で単鏡の視野からいなくなることも珍しくありませ離するタイミングを見計らっている１ケ月なのんでした。

です。

−いよいよ実験開始、そして結果一単離作業により全部で４種類の純粋種(登録番号397‑1、397‑2、397‑7及び687‑13)が得られました。深層水で満たした小容器内に、これら･の付着藻が繁殖した板をつるし、付着間際のアフビの浮遊幼生を入れました。そして、２週間後と３週間後の生残率を調べました。
その結果、397‑1、397‑2及び687‑13付着藻を与えた試験区では試験開始から２週間後でも写真325％以上の高い生残率を示しましたが、３週間397‑1付着藻後でも高い生残率を示しだのは397‑1、397‑2付着藻だけでした(図1)。

687‑13付着藻は、２週

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間目までは良好な生き残りを示しましたが、３白白〕(⑤〕ﾌﾟ〕ﾌﾟﾚｽ￨ﾌﾟ几

週間目にはほぼ全滅してしまいました｡以上のこ

台辞白i……゛゛゛ (゛ c゛1ご. =,゛゛呂￨万とから､アワビ初期飲料として適している付着藻類は、397‑1、397‑2であると考えられました。

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写真4397‑2付着藻一今後の課題、大量培養−
アフビ初期飯村に適しか２種類の付着藻を見397‑1

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つけることができました。しかし、今回の実験

687‑13
登録番号は、室内の小容器での実験でした。実際の種苗生産の現場使用するためには、藻類を大量培養

図１する必要があります。現在、今年４月にオープアワビ稚貝の生残率ンした水産試験場験河湾深層水水産利用施設で培養手法を開発しています。

ところで、実験結果が似通った397‑1、397‑2付(深層水プロジェクト

着藻ですが､形状はまったく異なっています(写一ｊ‑ 一花井孝之)

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水産試験場ホームページがリニューアル
平成16年４月20日から､水産試験場ホームペー

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ジが移転リニューアルしました｡それに伴い新しいコンテンツが増えましたので､ご紹介します。

マリンロボ情報
４月30日から、マリンロボ(海洋観測ブイ)の海気象データを、リアルタイムにホームページ上で提供しています｡更新頻度は１時間毎で、34討Ｏ'Ｎ1S7°30'E過去25時間分の情報をみることができます。提圭39ゴyE

マリンロボ設置位置

具盾報は、遠州灘〜相模湾に設置してある４機(御前崎沖、天竜川沖、波勝岬沖、稲取沖)における、風向、風速、気温、気圧、水温(表層)、ｉモード版人工衛星画像

流向、流速です(観測機器のメンテナンス等で水産試験場では、これまでもホームページ及びｉモードで海水温の人工衛星画像（ＮＯＡＡ画欠漏となる場合があります)。
なお、電話･ＦＡＸによる情報提供も従来どおり行っています｡(電話:05か621‑1173､FAX像）を提供してきました。従来、ｉモードは静岡周辺海域の全体図のみでしたが、５月21日よ:054‑621‑1621)

り拡大図も表示が可能となりました。更新は平日のみの１日１回更新で、最新画像と１週間合成画像が閲覧できます。

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静岡県周辺海域の全体図をこのように拡大しマリンロボ２号機（天竜川沖）て表示することが出来ます。
(漁業開発部)

静岡県水産試験場のホームページURL: http://fish‑exp｡pref.shizuokajp/

静岡県水産試験場のｉモードアドレス:http://fish‑exp.pref.shizuoka.jp/imode/−６−

イベント紹介−

焼津鰹節伝統技術研銀会
６月16日、水産試験場加工研究センターで焼ます。生切りされたカツオは、釜で煮熟され、

津鰹節伝統技術研銀会（やいづかつおぶしでん

水中で骨を抜かれ、形が崩れた部分を整形されとうぎじゅつけんさんかい）が開催されました。

た後、干火山式の焙乾（ばいかん）装置によっ

これは昔ながらの手作業による鰹節製造技術を、て１回目の焙乾（一番火といいます）が行われその技術を知る熟練した指導者が、若干の方にました。試験場で行われた作業はここまでで、伝承し、後継者を育成しようというもので、昭この後カツオは工場へ移動し、４回の焙乾と、和58年から毎年行われています。

数回のカビ付けを施され、伝統ある焼津の鰹節当日は35名ほどの職人が集まりました。用意が完威し圭すが、すべてが完成するには数ケ月されたカツオは、一本釣りにより漁獲された約という長い時間がかかります。

!00本です。カツオは３種類の包丁を使って頭、出来上がった鰹節の中で仕上がりのいいもの内臓を落とした後、三枚に下ろし、おるされたは、11月に皇居で行われる新宵祭（にいなめさ半身は上部（雑節）と下部（雌節）に分けられい）に献上されるということです。

熟練した指導者に指導を受けながら魚が生切りされていきます

生切り作業風景一７−

一番火を終了した鰹節半製品

手火山式焙乾機。最近はあまり見かけなくなりました。

調査船の動き・日‥誌

平成16年４月〜Ｇ月
船名調査

内容

近海ビンナガ調査

富 東沖カツオ・ビンナガ調査士
見 東沖カツオ・ビンナガ調査河丸

５月22目〜６月14目

2

富士見・駿河見安全祈願祭

６月25日〜

7

焼津水産高技入学式

9

漁業高等学園入学式

18

普及推進会議公共用水域水質調査

４月12日

マリンロボ調査

４月13目

マリンロボ調査事
辞令交付

４月５日〜４月７目

サバ漁場調査

日
4.1

地先観測

マダイ仔魚ＩＫＭＴ調査

月

聞

４月２日

･･

平成15年４月〜６月

４月８目〜４月26目

ADCPテスト

サバ漁場調査駿期、づ４月14目〜４月15目
４月21日〜４月22目
４月26口〜４月27目

柄24

水産事業概要説明会（静岡市）

5.6

富士見秉船式8

焼津脱塩施設給水式

9全国湖沼河川養殖研究会理事会

14

実習船やいづ壮行式

マダイ仔魚ＩＫＭＴ調査

５月６日〜５月７目

16

焼津鰹節組合総会

地先観測

５月11日〜５月13目

19研究調整会議幹事会

マダイ仔魚ＩＫＭＴ調査

５月18日〜５月19目

21

漁業高等学園後援会総会

深圈水調査

５月19目〜５月20日

28

水産加工逓総会（静岡市）

地殼変勣計調査

５月24日〜５月25日
５月26目〜５月27日

29

全国場長会役員会

トラフグ試験操業

６月１目〜６月２日

6.2

浜岡原発安全協議会

地先観測

4

環境放射能測定技術会（静岡市）

5

沼津あじ寿司選考委員会（沼津市）

シラス分布調査19

静岡県食品産業協議会通常総会（静岡市）

公共用水域水質調査

６月14目

19〜20

東海ブロック水産試験場長会（茨城県）

サクラエビ産卵調査

６月15日〜６月16日

26

静清･西遠流域下水道河川海洋調査専門家会議（浜校巾）トラフグ試験操業

６月17日〜６月18日

24

水産加工技術セミナー

サクラエビＩＫＭＴ調査

６月24日〜６月25日

サバ漁場調査６月28日〜６月29日

マリンロボ調査

６月30日

サクラエビ産卵調査
マリンロボ調査

６月７日〜６月８口Ｇ月９日〜６月10日

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