CONTENS
挨拶

新生「はまな」発行について …………………………………… 幡谷雅之

１

研究レポート

浜名湖の「まま」がアサリを育む！ …………………………… 吉川康夫
湖北部のアマモ場に棲むベントス ……………………………… 鷲山裕史

２
４

とぴっくす

スジアオノリ養殖への挑戦 ……………………………………… 松浦玲子

６

漁況

平成14年度トラフグ漁の途中経過について …………………… 田中寿臣
平成14年シラスウナギの採捕結果 ……………………………… 飯沼紀雄

７
７

会議抄録

魚病症例研究会報告 ……………………………………………… 吉川昌之

９

普及の広場

青年漁業者交流大会 ……………………………………………… 飯沼紀雄

10

ひとこと

足元を見直す ……………………………………………………… 鷲山裕史
お茶と水産 ………………………………………………………… 永谷隆行

11
12

記録

浜名湖で新たに記録された魚たち４ …………………………… 後藤裕康

13

分場日誌 ……………………………………………………………
弁天島の気象海況・編集後記 ……………………………………

15
16【表紙の写真】浜名湖でおこなわれている稚アユ漁の風景

海から河に遡ってくる稚アユを捕り、養殖用種苗として出荷します。早春の風物詩ともなっています。昨年の不漁に比べると、今年はまあまあの漁模様でした。

新生「はまな」発行によせて
浜名湖分場長幡谷

雅之

新年早々、イラクと北朝鮮をめぐるキナ臭

まず、基本的な編集方針ですが、「はまな」い動きはますます緊張の度を高め、国連を舞の対象を漁業者（養殖業者を含む）とし、業台に、米、英、仏、独、中、韓そして日本が界に役立つ情報を提供することを第一の目的

危うい綱引きをしながら辛うじて束の間の平として発行し、一般市民への広報は主にＨＰ和を保ち、国内に目を転じれば、出口のみえが担うこと、そして、漁業者に読んでもらえないデフレ不況…と、明るい話題の少ないる「はまな」とすべく、体裁、内容を一新す

2003年ですが、本年もどうかよろしくお願いることとしました。具体的には本号をご覧い申し上げます。

ただければお分かりかと思いますが、既にさて、前号にてお知らせしましたが、いよ495号から採用しているカラー印刷のほか、

いよここに新装なった「はまな」をお届けい

写真や図版を多く使った誌面となると思いまたします。

す。また、漁業者への配布方法も改善し、Ｈ

小誌「はまな」は、おかげさまで前号をもＰへの転載や希望者へはメール配信もするこって月刊500号という金字塔を打ち建てましとにしました。

た。これは、誠に喜ばしいことではあります

それにともなって、１号当りの印刷・発送

が、現実を振り返ってみますと、そこにはい経費が増えること、ＨＰの作成及び管理に力

ろいろな問題が起こっていました。

を割かねばならないこと、また来年度からプ

まず、月刊とはいっても発行が慢性的に遅ロジェクト研究の終了により大幅な定員減がれ、2、3号ずつまとめて発行することがなか確実視されていることなどから、月刊を廃し、ば通例化していること。そして、漁業者向け

やむなく季刊化することとしました。

の広報誌とはいいながら漁業者にあまり（ほこの種の広報誌の中ではほとんど唯一月刊とんど）読まれていないこと。さらには、ホを守ってきた伝統ある「はまな」が、他の多ームページ（ＨＰ）という新しい広報メディ

くの広報誌同様、季刊化することで、「はまアの出現により、その作成及び管理という新なよ、お前もか！」と先輩諸氏ならびに読者

しい任務が加わり、印刷物による広報（「はの厳しいお叱りをいただくことは、もとよりまな」）とＨＰそれぞれの役割（対象）、内容

十分覚悟しておりますが、これからの誌面のなどで交通整理が必要になってきたことで充実と研究そのものの成果をもって、皆様のす。事実、ＨＰの読者は「はまな」のそれを暖かい御理解を得ていくしかないと肝に銘じはるかに上回っていると思われます。

ております。

このような現実に直面し、分場では本誌発

今後とも「はまな」を末永く御愛読くださ行について昨年4月以来機会あるごとに熱いるようお願いいたします。

議論を続けてきました。その結果、500号を一くくりとして、50１号から誌面を一新するとともに、従来の月刊を改め季刊とすることとしました。
1

浜名湖の深み『まま』がアサリを育む！
吉
浜名湖を断面的に見た場合、南部は天竜川

川

康

夫

支える上で「まま」は大変重要な役割を担っから流れ込んだ砂の堆積により水深1〜2mとていることが分かってきたのです。

浅く、北部は湖西市新所と舘山寺を結ぶ線か

アサリは卵からかえると約2週間は砂に潜ら急に深さを増し水深10m以上のすり鉢状のらないで浮遊生活を送ることが知られていま地形になっています。北部のすり鉢状の地形す｡現在浜名湖では他の地域から持ちこんだを地元の人たちは「まま」と呼んでいます｡

アサリの種苗放流は行っていないので、浜名「まま」の湖底は湖水の流れが停滞気味な湖のアサリの漁獲は湖内で発生する稚貝によので泥が溜まりやすく、夏季は表層と底層のって支えられています。したがって、アサリ

温度差から湖水の上下交換がなくなり水深の安定した生産や湖環境の保全を考えるため5m以深では無酸素水塊が発生し魚介類が棲には、浮遊期のアサリがどこにどのくらいい

めなくなってしまいます｡底泥も真っ黒くヘるのかを知ることが重要です。しかし、浜名

ドロ化してしまい、汚れた浜名湖の代表のよ

湖ではいままで、アサリ浮遊幼生の分布はほうな存在になってしまいます｡このように

とんど調べられていませんでした｡「まま」は利用価値が低い印象がある水域でそこで、平成14年に浜名湖環境プロジェク

す｡しかし、このたびアサリ浮遊幼生調査をト研究の一環として以下のような調査を実施行った結果から、浜名湖のアサリの再生産を

しました｡

第1図

アサリ浮遊幼生水平分布調査定点
2

第1図に示したように浜名湖に22の定点を央部（まま）や支湾部の水深4m層の海域に設定し、アサリ浮遊幼生の水平分布を春と秋

浮遊幼生として一時滞留してから着底するこ

2回調べました。結果をまとめると第2図のよとが推察されました。このことから「まま」

うになりました。アサリ浮遊幼生はアサリのがアサリの再生産にきわめて重要な海域であ

主漁場になっている湖南部の浅場には少なることがわかりました。

く、湖北部の水深4m層に多いことがわかり

今後、浜名湖の高い漁業生産性の維持を考ました。

える上で浜名湖の深み「まま」の重要性を十また、湖北部の湖心でアサリ浮遊幼生の垂分認識し、浜名湖の環境保全を考える上でも直分布を調べました（第3図）。結果をまとめ「まま」が汚染を助長させる厄介な存在だとると第4図のようになりました。アサリの浮考えず、浜名湖には無くてはならない貴重な

遊幼生は表層と湖底部には少なく、4m層に地形構造として積極的に維持してくことが必

多く分布していることがわかりました。以上

要であると考えます。

のことから、浜名湖内でふ化したアサリは湖

第２図 アサリ浮遊幼生水平分布調査結果
出現量：平成14年度春・秋調査平均値

第３図 アサリ浮遊幼生垂直分布調査地点
矢印は調査地点（湖心）、破線は水深10ｍ

第４図

3

アサリ浮遊幼生垂直分布調査結果

一年草アマモ場に棲むベントス
鷲

山

裕

史

海や川などの底で生活している生物(底生個体数の季節変化を見ると、2001年3月か生物)を総称して「ベントス」と言います。

ら9月まで、比較的安定していましたが、9月「ベントス」という言葉は普段の生活では使に激減しました（第２図）。これに伴い2001

わないので、馴染みがないかもしれません。

年3月以降、順調に増加していた湿重量も9月

たとえば、アサリなどの貝や、魚でも底で生に激減しました（第３図）。

活しているハゼやカレイは「ベントス」に含

この個体数と湿重量の急激な減少は、ホト

むことがあります。ちなみに「プランクトン」

トギスガイの減少が原因でした。ところが、は浮遊生物のことで、クラゲなどはこの中に同じ優占種であるヒメシラトリガイは減少し含みます。

ませんでした。さらに、ホトトギスガイ以外

浜名湖の湖底は水深や底質が場所によっての生物はほとんど影響がなく、ホトトギスガ

異なります。遠州灘との出入り口である今切

イも全滅せずに若干残ったために、種数は減

口付近は海水が流れ込むため透明度が高く、少しませんでした（第4図）。

水深が浅い砂地です。この周辺は水面から湖

9月は湖心付近に夏場発生する貧酸素水塊底の様子を観察することもできます。

が解消する時期であり、おそらく、溶存酸素

一方、湖北部や湖心部は水深が比較的深く、の低下などの短期間に起こる急激な環境変化

植物プランクトンが発生するため透明度が低が、ホトトギスガイの急減の原因ではないか

くなります。流速もあまりないために、湖底と思われますが、はっきりしたことは不明では細砂や泥になっています。そのため、湖底す。

の様子が分かりにくい場所です。

確かなことは、優占している二枚貝であっこの湖北部や湖心部の沿岸付近には一年草ても、環境変化の感受性が異なり、個体数がアマモが生育しています。そこで、あまり知大きく増減するようです。

られていない一年草アマモ場（湖西市新所沖、漁業や潮干狩りの対象であるアサリと違

水深4ｍ、第１図）で、月１回、湖底の生物

い、人間による漁獲や湖底の改変がほとんどを泥ごと採泥器（エクマンバージ、20㎝×20

ない場所のベントスの世界は、個体数も、湿㎝）で採取しました。3回採取し、採取した重量も安定しているように思えます。今回の泥を約1㎜の篩でふるい、ベントスの種数、調査でも、少なくとも種数は安定しています。

湿重量、個体数を調べました。今回の調査でしかし、今回見られたように、実際は不安出現した総種類数のリストを第1表に、毎月定な世界であり、激しい変化があるようです。

の調査で出現した種数、湿重量、個体数を第環境調査では、費用や時間的な問題から数回２〜４図に示しました。

の種数のみの調査に終わってしまうことがあ

湖底はあまり生物が棲んでいないと思われりますが、変化が大きいベントスの特徴を理がちですが、アサリをはじめ二枚貝や巻貝、解した環境調査をする必要があると思われま

ゴカイなど、のべ72種もの生物がみられましす。

た。また、この場所の優占種はホトトギスガ
イとヒメシラトリガイでした。
4

第１表

採泥調査（湖西市新所沖）で出現したベントス
種

名

学

名

ﾑｼﾓﾄﾞｷｷﾞﾝﾁｬｸ科 Edwardsiidae
ｲｿｷﾞﾝﾁｬｸ目
Actiniaria
へん形動物 ｳｽﾞﾑｼ ﾋﾗﾑｼ目
Polycladida
ひも形動物
ひも形動物門NEMERTINEA
軟体動物
巻貝 ｳﾐｺﾞﾏﾂﾎﾞ
Stenothyra edogawaensis
ｶﾜｸﾞﾁﾂﾎﾞ
Fluviocingula nipponica
ｼﾏﾒﾉｳﾌﾈｶﾞｲ
Crepidula onyx
ｱﾀﾞﾑｽﾀﾏｶﾞｲ
Cryptonatica adamsiana
ﾀﾏｶﾞｲ科
Naticidae
ｱﾗﾑｼﾛｶﾞｲ
Reticunassa festiva
ﾄｳｶﾞﾀｶﾞｲ科
Pyramidellidae
ｶﾐｽｼﾞｶｲｺｶﾞｲﾀﾞﾏｼ Cylichnatys angusta
ﾌﾞﾄﾞｳｶﾞｲ
Haloa japonica
ｺﾒﾂﾌﾞｶﾞｲ
Decorifer insignis
ｱﾏｸｻｱﾒﾌﾗｼ
Aplysia juliana
ｽｷﾞﾉﾊｳﾐｳｼ亜目 Dendronotacea
二枚貝 ｻﾙﾎﾞｳｶﾞｲ
Scapharca subcrenata
ﾑﾗｻｷｲｶﾞｲ
Mytilus galloprovincialis
ﾎﾄﾄｷﾞｽｶﾞｲ
Musculista senhousia
ﾅﾐﾏｶﾞｼﾜｶﾞｲ
Anomia chinensis
ﾏｶﾞｷ
Crassostrea gigas
ｳﾒﾉﾊﾅｶﾞｲ
Pillucina pisidium
ｱｻﾘ
Ruditapes philippinarum
ｼｽﾞｸｶﾞｲ
Theora fragilis
ﾋﾒｼﾗﾄﾘｶﾞｲ
Macoma incongrua
ｵｵﾉｶﾞｲMya arenaria oonogai
環形動物
ｺﾞｶｲ (ｻｼﾊﾞｺﾞｶｲ科)
Eumida sp.
ﾏﾀﾞﾗｳﾛｺﾑｼ
Harmothoe imbricata(ｵﾄﾋﾒｺﾞｶｲ科)
Ophiodromus sp.
ﾊﾅｵｶｶｷﾞｺﾞｶｲ
Sigambra tentaculata
ｺｹｺﾞｶｲ
Ceratonereis erythraeensis
ｱｼﾅｶﾞｺﾞｶｲ
Neanthes succinea
ｵｳｷﾞｺﾞｶｲ
Nectoneanthes latipoda
ﾂﾙﾋｹﾞｺﾞｶｲ
Platynereis bicanaliculata
ﾊﾔﾃｼﾛｶﾞﾈｺﾞｶｲ
Nephtys caeca
ﾐﾅﾐｼﾛｶﾞﾈｺﾞｶｲ
Nephtys polybranchia
ｶﾀﾏｶﾞﾘｷﾞﾎﾞｼｲｿﾒ Scoletoma longifolia(ﾉﾘｺｲｿﾒ科)
Schistomeringos sp.
(ｽﾋﾟｵ科)
Paraprionospio sp. Type A(ｽﾋﾟｵ科)Scolelepis sp.
ﾏﾄﾞｶｽﾋﾟｵ
Spio filicornis
ﾂﾊﾞｻｺﾞｶｲ
Chaetopterus cautus
ﾑｷﾞﾜﾗﾑｼMesochaetopterus japonicus
ﾐｽﾞﾋｷｺﾞｶｲ
Cirriformia tentaculata(ｲﾄｺﾞｶｲ科)
Capitella capitata(ｲﾄｺﾞｶｲ科)
Notomastus sp.
(ｲﾄｺﾞｶｲ科)
Mediomastus sp.
ﾀﾏｼｷｺﾞｶｲ科
Arenicolidae
ｱｽﾞｻｹﾔﾘ
Demonax aulaconota(ｹﾔﾘ科)
Chone sp.
ｴｿﾞｶｻﾈｶﾝｻﾞｼ
Hydroides ezoensis
節足動物
甲殻 ﾀﾃｼﾞﾏﾌｼﾞﾂﾎﾞ
Balanus amphitrite
ｱﾒﾘｶﾌｼﾞﾂﾎﾞ
Balanus eburneus
ﾖｰﾛｯﾊﾟﾌｼﾞﾂﾎﾞ
Balanus improvisus
ｻﾝｶｸﾌｼﾞﾂﾎﾞ
Balanus trigonus
ﾉﾙﾏﾝﾀﾅｲｽ
Zeuxo normani
ﾆｯﾎﾟﾝﾓﾊﾞﾖｺｴﾋﾞ Ampithoe lacertosa
ﾓｽﾞﾐﾖｺｴﾋﾞ
Ampithoe valida
ﾌﾞﾗﾌﾞﾗｿｺｴﾋﾞ
Aoroides columbiae
ｱﾘｱｹﾄﾞﾛｸﾀﾞﾑｼCorophium acherusicum
ﾎｿﾖｺｴﾋﾞEricthonius pugnax
ｵｵﾜﾚｶﾗCaprella kroyeri
ﾄｹﾞﾜﾚｶﾗ
Caprella scaura(ﾛｳｿｸｴﾋﾞ科)
Processa sp.
ﾆﾎﾝｽﾅﾓｸﾞﾘ
Callianassa japonica
ﾕﾋﾞﾅｶﾞﾎﾝﾔﾄﾞｶﾘ Pagurus dubius
ｱｶﾎｼﾏﾒｶﾞﾆ
Pinnixa haematosticta(ｶｸﾚｶﾞﾆ科)
Pinnixa sp.
触手動物
ﾎｳｷﾑｼ ﾋﾒﾎｳｷﾑｼ
Phoronis ijimai
原索動物
ﾎﾔ
ﾕｳﾚｲﾎﾞﾔ
Ciona savignyi
ｼﾛﾎﾞﾔ
Styela plicata
ﾏﾝﾊｯﾀﾝﾎﾞﾔ
Molgula manhattensis
刺胞動物

花虫

5

第１図

調査地点

第２図

ベントスの種数の変化

第３図

ベントスの湿重量の変化

第４図

ベントスの個体数の変化

スジアオノリ養殖への挑戦
松

浦

玲

子

スジアオノリはアオノリの一種で、徳島やのり網につけたら海へ張り出します。平成14香川、岡山などで主に生産されており、よい

年度の春の採苗は不調に終わりましたが、秋香りがするため、加工品は高値で売買されては胞子放出量が多く、うまくのり網につきまいます。特に、徳島県では安定した生産を行した。浜名湖に張り出した後、水温の影響かっているため、乾燥品１㎏あたり5,000〜

伸びは良くなかったものの、無事収穫され12

10,000円で扱われているようです。浜名湖ス

月下旬には競りに出すことができました。

周辺では、都田川河口域に自生しているもの

また、11月上旬には、岡山県岡山市にあるの、今まで利用されていないことから、平成

九蟠漁協へ視察に行きました。ここで行われ13年度から県の「意欲ある漁業者の自主活動ているスジアオノリの採苗、養殖方法は、当への支援事業」として浜名漁協気賀支所の漁研究会が参考にしていた徳島県の方式とは一業士白柳英明氏を中心に「浜名湖北部未利用

転して、簡略化されたものでした。この視察

資源研究会」を発足させ、スジアオノリの採を通じて、簡易化して良いころや押さえてお苗、収穫を行っています。

きたいところ、網の色がどれくらい変われば

スジアオノリは水温が20〜25℃の範囲で胞種がついたと見てよいかなど、普段の疑問点

子放出に適するため、採苗は春と秋に行ってが解消され今後の進め方がつかめたと感じて

います。

います。

採苗は、まず自生しているスジアオノリをこの取り組みはまだ始まったばかりです

採取し、ミキサーにかけ裁断します。それをが、当研究会の努力が実りいつの日か浜名湖

海水でよく洗浄し、成熟阻害物質を洗い流し地区でもスジアオノリ製品を普通に見かけらます。水槽に入れ通気しながら光の当たる場

れるようになることを目指して活動を続けて所にしばらく置くと、スジアオノリの裁断片行く予定です。

から胞子が放出されます。放出された胞子を、

岡山県九蟠漁協での採苗視察

スジアオノリの原藻6平成14年度トラフグ漁の途中経過について
田

中

寿

臣

今年度もトラフグ延縄漁が10月から解禁と4,068円/kgをさらに約700円/kg下回り、トラなりました。今回は平成14年度トラフグ漁のフグの価格とは思えないほど低くなっていま

途中経過について紹介します。

す。

第１図に平成２年以降の10月と11月の合計

第２図に2ヵ月間の合計漁獲金額の推移を漁獲量と、同じく2ヵ月の平均単価の推移を示しました。上記の結果から、今年度の漁獲示しました。今年度の11月末までの漁獲量は

金額は２億２千３百万円と豊漁に支えられ、

66.4トンと、漁期全体で過去最高の100トンを平年と比べると悪い結果ではないのですが、記録した平成12年度の70.8トンに迫る豊漁で平成12年度と比べると約６千５百万円低い結す。次に平均単価の推移ですが、今年度は果となっています。

3,358円/kgと、過去最低だった平成12年度の第1図

10月と11月の合計漁獲量と平均単価の推移

第2図

10月と11月の合計漁獲金額の推移

平成14年シラスウナギ採捕結果
飯

沼

紀

雄

平成14年度のウナギ幼魚（シラスウナギ）

雄踏地先では11月5日と11月12日の採捕時

採捕量予測のために、平成14年11月5日（新にオオウナギのシラスウナギが混入していま月）、12日（上弦の月）、20日（満月）、28日した。オオウナギのシラスウナギには尾びれ（下弦の月）に浜名湖の鷲津地先と雄踏地先にはっきりとした黒点があるため、ニホンウ

でシラスウナギの特別採捕を行いました。

ナギのシラスウナギと識別できます。

その結果、鷲津地先では計5尾（第1表）、11月5日採捕のシラスウナギは平均体重

雄踏地先では計69尾（第2表）となりました。

0.158g（N＝6）に比べ、11月12日に採捕され7

たシラスウナギは体重0.10g（N＝1）と痩せ

平成14年度のシラスウナギ漁は例年どおり12ていました。しかし、11月28日採捕のシラス

月1日から始まりました。12月末までのシラ

ウナギの平均体重は0.164g（N＝56）でした

スウナギ採捕量は約731kgと、平成13年12月が、その時採捕された56尾のうち体重0.2g以

採捕量（493kg）の約1.5倍の採捕がありまし

上の大きな個体が7尾いたことから、新しいた。

群が入ってきたものと思われます。

昨年度は、静岡県、鹿児島県、宮崎県では

今年度、台湾での11月初旬のシラスウナギ

12月からまとまった量の採捕があり、シラス

採捕量は少なかったようですが、11月下旬にウナギの池入れが順調に進みましたが、日本なってからは1回につき100kg単位と多く採捕

国内の他の地域と台湾及び中国では2月頃まされるようになりました。

で採捕が少なく、全体のシラスウナギ採捕量

浜名湖でも11月28日に雄踏で56尾と多く採は少ない水準でした。今年度は12月から日本捕されていることから、今年のシラスウナギ

全国で多く採捕されています。

の資源量は多いものと思われました。

今年の養殖ウナギの出来が楽しみです。

8

魚病症例研究会報告
吉

川

昌

之

昨年から、(独)養殖研究所の主催で、｢症例

アユの冷水病の感染を確認するため魚体か研究会｣というものが開催されています。こら冷水病菌の分離を試みる際、鰓から分離す

れは、全国の都道府県の水産試験場等や(独)ると分離率は高くなるが、鰓は外界に接して養殖研究所の魚病研究者が一堂に会し、いまいるため冷水病菌以外の雑菌やカビも存在し問題となっている魚病を報告し合い、解決策ており、培地上で培養しているとそれらも一をみんなで考えようという趣旨のものです。

緒に増殖してきて、冷水病菌を見分けるのがここでは、この会で報告された話題のうち、難しくなる。そこで分離用培地に抗生物質の当場に関係するものをピックアップして紹介

一種のトブラマイシンを添加して雑菌の増殖します。

を抑え、冷水病菌を見分けやすくしようと考えた。この方法は、冷水病菌に近いカラムナ

クルマエビ種苗に発生した真菌症について１

島根県栽培漁業センター

岡本

リス菌では有効であることがわかっている。

満

実験の結果、トブラマイシンを5μg／ml添

クルマエビの種苗生産過程において、ふ化加するのが効果的であることがわかった。鰓後9〜10日、ミシスの2からポストラーバの１からの分離率は、トブラマイシンを添加しなあたりになったところで、突然半数近くの個

いと60％であったものが、添加することによ

体がへい死した。へい死発生時の飼育密度はり100％に向上した。また、体表からの分離

136万尾／100m3、水温23.8℃、飼育水槽は屋率も、50％が100％になった。とくに1g以下内であった。通常は27℃に加温しているが、の稚魚からの検出に有効であった。

この生産回次はボイラーが不調で加温してい３なかった。頭胸部と触覚に菌糸が充満し、そアユ冷水病菌に対する他魚種の感受性のカビは卵菌類のフクロサビカビ類であっ（排水攻撃による感染実験）

た。島根県栽培漁業センターではクルマエビ

滋賀県水産試験場の種苗生産を30年近く行っているが、このよ

河川に生息するアユを含む24魚種を調査しうなカビが感染したのは初めてであった。

たところ、9種で鰓から、6種で腎臓から冷水山本充孝

発生以後の対処として、死エビを除去後、病菌を検出した。このように多くの魚種に冷150〜200％／日の流水（加温せず）にすると水病菌が広がったのは、冷水病に感染したア

すぐに収まった。発生原因としては、温度、ユがもとになって感染が広がったためかどう

あるいはバキュロウイルス対策の卵洗浄が不かを確かめる実験を行った。

十分だったことなどの可能性がある。

自然発病した冷水病のアユを−80℃で保存

クルマエビに卵菌類が感染するのは珍しい。

しておき、健康アユ群にそれを投入すると、簡単に発病アユをつくることができる。その２

冷水病分離用培地へのトブラマイシン

ようにして冷水病を発病させたアユの飼育排添加の有効性

水中で、健康なアユとアユ以外の8魚種を飼

宮城県内水面水産試験場

熊谷明

育した。その結果、アユは死亡し冷水病菌が9分離されたが、他の8魚種では、死亡は発生

飼育しても、アユは冷水病に感染しなかった。

したものの冷水病菌は分離されなかった。

以上の結果から、感染実験では、アユから

また、上記の実験の排水で飼育したアユの他魚種への冷水病の伝染は起こらなかったと群で生き残ったものと健康なアユをいっしょ判断された。はじめに述べたように、保菌検に飼育したところ、健康なアユに冷水病が伝査では多くの魚種から冷水病菌が検出されて染したが、排水で飼育したアユ以外の8魚種いる。この矛盾する結果についてはさらに検で生き残ったものと健康なアユをいっしょに討を加える必要がある。

第8回静岡県青年・女性漁業者交流大会
飯
第１表

平成14年12月13日、もくせい会館（静岡市）
で第8回静岡県青年・女性漁業者交流大会が開催されました。この大会では県下の青年・
女性漁業者が一堂に会して、地域グループの活動状況、活動実績を発表し、お互いの知識向上や交流を図っています。
今回は実績・活動発表が4題、県外先進地視察報告が1題、水産高等学校研究発表が1題ありました。西部改良普及員室関係では、浜名湖養魚漁協青壮年部である青鰻会を代表して中村訓久さんが「ウナギを食卓に」−ウナ
ギ販売促進を目指して−と題して発表しました（写真1）。その概要は次のとおりです。
「ウナギ」といえば「浜名湖」とイメージされるほど静岡県西部の浜名湖地区はウナギ養殖が盛んな地域です。
この地域に昭和49年、浜名湖養魚漁業協同組合青年部として「青鰻会」が結成され、今年で28年となりますが、現在もさまざまな活動を行っています。
活動内容には月1回程度、講師を招いての定例会の開催、年1回の視察研修、知識向上とウナギPRに努めた広報誌作成、浜名湖ウ
ナギのアピールとしてイベントでの直販など
10

沼

紀

発表内容

雄

幅広く活動しています。

最後に、昨年に引き続き、水産の将来を担

現在、養鰻経営は輸入ウナギの増加によるう焼津水産高等学校の生徒から「焼津の海とウナギ生産価格の低迷で大変苦しい状態です

魚について」と題して発表がありました。

が、各種活動を継続することにより消費者に皆さん活発な活動報告でした。今後のさら

浜名湖ウナギの良さを知っていただくと同時なる活動を期待します。

に、養鰻業界の活性につながるよう努力しています――――― 。
中村さんの発表は、残念ながら最優秀賞は逃しましたが、県漁連会長賞を受賞しました。
最優秀賞は稲取漁協婦人部の「子供との魚料理教室をつうじて」が選ばれ、全国大会には稲取漁協婦人部と沼津市内浦・静浦漁協青壮年部（養殖のあしたを考える会）が出場することになりました。
また、県外先進地視察報告では、浜名漁協
気賀支所の白柳英明さんより、昨年徳島県の渭東漁協にスジアオノリ養殖について視察に行った報告がありました。

中村訓久さんの発表

足元を見直す鷲山裕

史

伊豆の河津サクラが咲いて、多くの観光客はしないが、その場所に行きたくて観光に来が訪れているというニュースが流れていた。

たのだから、複雑な気持ちになるという。

河津サクラだけでなく、様々な伊豆の魅力に

確かに、その地域に住んでいる人にとって惹かれ多くの観光客が訪れる。

は日常である。ただ、日常であるが故に意外

自分も良く伊豆に遊びに行くが、伊豆の海と自分が住んでいる地域をあまり知らないこは浜名湖周辺と違う岩礁地帯の海なので、浜とがしばしばある。東京に住んでいる人より

名湖とは違う種類の魚や生物が多く見られも地方に住んでいる人の方が、東京の地下鉄る。景色もすばらしい。

を知っていたり、地元の人よりも、引っ越し

伊豆に住んでいる人が他の観光旅行に行くてきた人の方が道を知っていたりする。

と、「（伊豆に）遊びにいったことがあります。

自分の周りにも実はすばらしい存在がある

良い場所に住んでいますね。わざわざこんなが、日常になっていて見落としているかもし場所に来なくても良いのに。」と言われるこれない。身近な存在を自分なりに「見直し」とが多いらしい。伊豆を誉められると悪い気してみたらどうだろう。意外に今までと違っ11

た評価になるのではないだろうか。

までの人達にとっても貴重な存在ということ

たとえば、浜名湖を「見直し」してみたらになる。

どうだろう。浜名湖は豊饒の海である。潮干

アマモが生育していた浅場を埋め立てた地狩りで馴染み深い浜名湖のアサリは近年、漁域では、多額の金額を投資してアマモ場造成

獲量の減少が深刻だが、まだ２〜３千トンのを行い、長年にわたって研究し、必死にアマ漁獲量がある。

モを増やしている。それでもなかなか復活しまた、浜名湖にはアマモ（海草）という植ていない。それが浜名湖には、まだまだたく物が生育している。いわゆる「モク」と呼んさんある。

でいる海草である。あまり知られていないが、確かに、一見、アマモは利用されないので、静岡県のアマモ場は730haのうち727 haが浜

有用水産物とは言えず、価値がないように見名湖に生育している。つまり、浜名湖のアマえる。しかし、少し視野を広げ、違う視点でモ場は静岡県のアマモ場である。そればかり見ると、実は貴重な存在なのである。

でなく、浜名湖のアマモ場は東京湾から大阪

自分の周囲でも、「価値がない」「何でもな

湾までの太平洋側で最大の面積がある。逆にい」と自分で勝手に思い込んでいるものはな

いえば、浜名湖のアマモ場は、東京から大阪いだろうか。

お茶と水産
永

谷

隆

行

緑茶には抗癌作用を始め多くの効能がある

また、養殖分野では、マダイの体表の日ことは良く知られています。また、飲む以外焼け防止に緑茶の利用が効果的です。養殖マにも、衣類や紙、エアコンの消臭フィルター

ダイは、水深の浅いところで飼育されるため、等様々な利用法があり、水産にもその機能性

太陽光で体表が黒ずんでしまいます。マダイを生かした利用がなされています。

養殖場では、いけすの上を寒冷沙で被覆して水産加工分野の一応用例として、アジの干

遮光し、さらに餌に色素分を加えるのが一般

物の品質を保持するための緑茶の利用があり的です。マダイ養殖のえさに緑茶粉末を添加ます。一般には、アジの開きの品質保持にビすることにより、体表の日焼け防止効果が確

タミンＣ製剤等の酸化防止剤が使われていま

かめられました。これは、緑茶に含まれるカす。緑茶仕立ての塩汁に開いたアジを漬け込

テキンが、体表組織内にあるチロシナーゼとんで干物をつくると、干物の肉色が長く保たいう酵素の活性を抑えて日焼けを防ぎ、鮮やれ、魚臭さやカビの発生を抑えます。これは、かな赤い色のマダイを育てることができるの緑茶に含まれるカテキンの抗酸化作用、抗菌です（この技術は、静岡県栽培漁業センター

作用、消臭作用によると考えられます（このが研究しました）。

技術は、静岡県水産試験場他の「アジ塩干品

茶処ならではの発想ですが、他の水産物にに対する茶葉抽出製剤の品質保持効果」に関も緑茶が利用できる可能性は大いにあると思する研究が基になっています）。

います。
12

浜名湖で新たに記録された魚たち 4
後
最近浜名湖内で採集・記録された新参種を

藤

裕

康

南に生息するといわれています。8月27日に紹介します。

雄踏地区の袋網で全長約7ｃｍの幼魚が採集されました。フエダイの仲間の幼魚は似たも魚類No.417
キハッソク（Diploprion bifasciatus）のが多く種の判別がしにくいのですが、ナミ
フエダイは体側後部の鮮やかな白点と特徴的

採集日：2002年8月9日

な横縞で他種と区別できます。

採集場所：鷲津地区袋網漁場

魚類No.419
メアジ（Selar crumenophthalmus）
採集日：2002年8月28日
採集場所：鷲津地区袋網漁場

鮮やかな黄色と黒の縞模様が美しい南方系の魚で、成魚でも20㎝くらいの小型魚です。
鷲津の袋網漁業者から変わったきれいな魚が捕れたとの連絡を受け、頂いてきたものです。
全長4㎝程度の幼魚で、採捕時には幼魚に特鷲津地区の袋網で採捕されたものを市場調

徴的な長い糸状の背びれがありましたが、写査時に記録しました。南方系のアジの仲間で、真撮影時には切れてなくなっていました。

マアジやマルアジによく似た体型をしておきれいな魚のためウォットでの展示を目指

り、漁業者に名前を聞かれるまで新参種と気しましたが、餌付けることができずに死んでがつきませんでした。その名の通りの大きなしまったのは残念です。

目と体側の黄色い縦帯が特徴です。本年はかなりの数が浜名湖に入ったようで、8月末〜9魚類No.418
ナミフエダイ（Lutjanus rivulatus）

月に多数がマアジ幼魚に混じって水揚げされていました。

採集日：2002年8月27日

魚類No.420
ギンアナゴ

採集場所：雄踏地区袋網漁場（写真なし）（Gnathophis nystromi nystromi）

南方系のフエダイの仲間で、通常は沖縄以
13採集日：（2002年9月5日）

一般的には高知県以南に分布する南方系の採集場所：鷲津〜雄踏袋網漁場

ヒメジの仲間で、鷲津地区の袋網で採捕された全長約17cmの個体を市場調査時に発見しました。ヒメジの仲間はエサを探す感覚器官である2本のひげが特徴で、このグループであることはすぐわかります。しかし、ミナミ
ヒメジも含め外見がよく似た種類が多く、種の同定に苦労するグループでもあります。ミ
ナミヒメジは背びれと尾びれの模様のパターンの差で他種と識別することができます。
浜名湖でも毎年晩夏〜秋には黒潮に運ばれて流れ着いたチョウチョウウオ類などの南方系（熱帯性）の魚がよく出現します。これら

比較的小型のアナゴの仲間で、その名のとの魚は本州中部の海では越冬できず、また冬おり銀色を帯びた黄褐色の体色が特徴です。

を越しても再生産できないため、死滅回遊魚

浜名湖でもそれほど珍しいアナゴではなく、と呼ばれます。遊泳力の弱い定着性の魚は一

今までにも鷲津の市場調査で雑魚に入ったの

般的には稚仔で運ばれてくるため、秋期に幼を見たことがありましたが、雄踏の袋網に入魚など小さな個体が出現することが多いのでった全長約40㎝の個体の名前をウォット職員

すが、このミナミヒメジは1歳魚と考えられに問われ、リスト漏れしていることにはじめる割と大きなサイズでした。それほど遊泳力て気がつきました。外海性のアナゴのようで、の強い魚ではないので、浜名湖周辺で成長し浜名湖では珍しいですが、遠州灘の底引き網たと考えられます。

ではよく混獲され捨ててあるのを見かけま

近年西日本では海水温の上昇やアサリを食す。

害するナルトビエイなどの熱帯性魚類の増加が問題となってきています。浜名湖でも1980

魚類No.421
ミナミヒメジ（Upeneus vittatus）

年代後半にはごく少なかった（1972年初記録）
南方系のワタリガニ類であるシマイシガニが採集日：2002年9月24日

近年は秋期に鷲津等で多獲されるなど、温暖

採集場所：鷲津地区袋網漁場化の影響ともとれる現象もみられます。今回のミナミヒメジの例が温暖化と結びつく現象
かどうかはわかりませんが、今後浜名湖における南方系魚介類の出現状況に変化が生じることも考えられ、注意深く見守っていく必要があるでしょう。

魚類No.422
アイブリ（Seriolina nigrofasciata）
採集日：（1998年9月4日：既報）
採集場所：（鷲津〜雄踏地区袋網漁場）
1414年12月

1998年9月4日に村櫛袋網で採集された全長
18.5㎝の未成魚が、初記録種として既に「はまな450号」で報告されていますが、リスト

３日

業務連絡会議（焼津）４日養鰻研修会（焼津）４日

プロジェクト研究指導（静岡）４〜６日

貝毒分析研修（東北水研）

６日

日本水産学会中部支部大会（伊勢市）

10日

アサリ資源回復検討会（浜名漁協）

11日

浜名湖定点観測（当場）

12〜13日赤潮貝毒部会（広島）13日

青年女性漁業者交流大会（静岡）14日

浜名湖をめぐる研究者の会（東大水産実験所）

漏れしていました。成長しても全長40㎝程度の小型のアジの仲間で、主に南日本から熱帯海域の沖合に生息しています。今年も鷲津や雄踏の袋網で未成魚が少数漁獲されていまし
た。

分

場

日

誌

16日

沿整事業打ち合わせ（静岡）17日

ひくまの会（浜名高校）

19日

浜名湖浄化技術研究会（浜松）20日

ガザミ放流事業検討会（当場）

15年1月（平成14年12月〜15年１月）

７日

業務連絡会議・分場長会議（焼津）14年11月10日

漁業士会西部支部会（当場）

１日

業務連絡会・分場長会議（焼津）13日

浜名湖定点観測（当場）

２〜４日

日本ベントス学会（三重大学）

14日

改善資金運営協議会（静岡）５〜６日

魚類防疫体制整備事業東海北陸内

14〜29日

試験研究要望聞き取り（関係漁協）

水面地域合同検討会（福井）15日

本監査（焼津）６日

浜名湖定点調査（当場）

16、27日

浜名湖浄化技術研究会（浜松）８日

三遠南信気象研究会（当場）

17日

赤潮・貝毒西日本ブロック会議（津）８〜22日

有害プランクトン同定研修会（広島）21日

栽培漁業研修会（東京）

９〜10日 スジアオノリ 養殖先進地視察（岡山県）

22日

青鰻会総会（新居）13日

水研センターシンポジュウム「ア23日

県民のこえ担当研修会（静岡）

サリの生産を支える生物生産環境

28日

プロジェクト研究現地指導（当場）の問題と新たな研究視点」（広島）28日

東海ブロック・トラフグ栽培漁業

14〜15日技術連絡協議会（富士養鱒場）

21日

浜名湖浄化技術研究会（浜松）30日

全国内水面水試場長会（中央水研）

22日

水産研究発表会（焼津）30〜31日アユ資源研究部会（東京）

26日〜12月12日
28日

検討会（当場）

魚類防疫士3年次研修（東京）31日

内水面漁協組合長会議（熱川）
15

アユ冷水病対策協議会全体会議（東京）弁天島の気象海況
上 旬

中 旬

下 旬

月平均

天

気

○

○
｜

◎

●

水温
（℃） 16.2

13.4

13.2

14.1

日

数

5

8

9

3

比重
（σ15） 25.00

24.66

24.89

24.85

平成14年11月

欠測：5日

水温

平成14年11月

塩分

上 旬

中 旬

下 旬

月平均

天

気

○

○
｜

◎

●

水温
（℃） 16.3

12.6

12.5

13.8

日

数

2

10

8

3

比重
（σ15） 25.98

25.03

25.08

25.36

平成14年12月

欠測：8日

水温

平成14年12月

塩分

上 旬

中 旬

下 旬

月平均

天

気

○

○
｜

◎

●

＊
○

水温
（℃） 12.2

13.1

12.1

12.4

日

数

14

5

2

2

1

比重
（σ15） 23.67

23.65

24.49

24.01

平成15年1月

欠測：7日

水温平成15年1月

塩分【編 集 後 記】
今回、新生「はまな」をお届けしましたが、いかがでしたか。単なる宣伝ではなく、読んでためになる、読まれる広報誌を目指してがんばりたいと思います。新生1号は気合を入れて16ペー
ジの大番振る舞い？となりましたが、「竜頭蛇尾」にならぬよう、気を引き締めて行きます。今後ともよろしくお願いします。
（H.W.）
16