2019年（令和元年）10月1日発行〔1〕第204号

愛知愛知飲食新聞

204号

第2019
1 0／1日号

杉浦朝夫

10月１日消費税軽減税率制度がスタート！

テイクアウト等で適用税率が異なる点の注意喚起が望ましい）

組合員のみなさん！あなたのお店は準備ＯＫですか「税抜価格の強調表示」が可能になりました。
（価格表示の具体例／店内飲食と％ に 引 き 上 げ る と 同 時 に、 食 品

消費税転嫁対策特別措置法の施行により「総額表示」が緩和され、「外税表示」

十 月 一 日 よ り、 消 費 税 を★価格表示の方法

等 の 税 率 を ８ ％ と す る 消 費 税 軽 減 税 率 制 度 が 導 入 さ れ ま す。

ムの改修、会計システムの導入が必要になる可能性があります。

外食とテイクアウトで税率が変わるのみならず軽減税率は仕表を作成しましょう。事務処理に変更が伴う場合にはレジの入替や受発注システ

入 れ に も 適 用 さ れ ま す。 対 象 品 目 の 区 分 を 把 握 し、 納 税 額 の売ともに個々の商品、サービスがどの税率になるか把握し税率を確認してチェック増加に伴う価格転嫁の方法や価格の表示方法を確認し利益の仕入と販売のそれぞれで消費税率は８％と10％が混在することになり、仕入、販減少を招くことがないよう注意しましょう。

★変更となる事務処理を確認

10

〔2〕第204号★請求書の記載事項
８％と10％の２つの消費税を把握するために、請求書等の記載事項の追加が必要になります。
「区分記載請求書等保存方式」（2019年10月１日から2023年９月30日まで）「適格請求書等保存方式（インボイス制度）」（2023年10月１日から）請求書記載項目②区分記載請求書等③適格請求書等①現行の請求書等

請求書発行者の氏名または名称取引年月日
取引内容
対価の額
書類の交付を受ける者の氏名または名称①軽減税率の対象品目である旨②税率ごとに合計した対価の額③登録番号④税率ごとの消費税額
消費税軽減税率制度をチェック！
公益財団法人 全国生活衛生営業指導センター
監修/七野恭子（七野恭子税理士事務所）より抜粋

飲食店の皆さんのために優れた制度があるにもかかわらず、組合の存在を広く知られていない現状があり組合員の増加に繋がっていかないのは残念です。公庫や指導センターの皆さんのご協力でお声掛けをいただいた時には確実に反響があり、まだまだアウトサイダーの皆さんへ周知の余地があります。11月は生活衛生同業組合活動推進月間であり、広く組合を知っていただき、制度の普及のために加入用のパンフレットとポスティングハガキを作成いたしました。ひとりでも多くの皆さんの経営にお役立てていただきますようご協力よろしくお願いします。

電気料金見直しでコスト削減！

お得

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11月は生活衛生同業組合活動推進月間です。

愛知県飲食生活衛生同業組合の皆様へ

お 問 い 合 せ 先
組合員ミツウロコでんき専用窓口

0120 -983 -037

受付時間
9：00 〜19：00（日・祝日を除く）

〔3〕第204号

来年６月全ての食品事業者に導入が義務化

われました。感想の中で、体験しします。参加者の皆さんは、衛生日程で参加できる日を選び受講

日、十九日、二十五日の四日間の郡 分 室 に お い て 九 月 九 日、十 七で 行 わ れ ま し た。豊 川 保 健 所 蒲会 が、小 規 模 飲 食 店 を 対 象 に 愛

ＨＡＣＣＰ義務化に伴う講習

蒲郡支部

知県食品衛生協会蒲郡支部主催

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ＨＡＣＣＰ講習会
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食品衛生法改正によってＨＡＣＣＰ（ハサップ）のガイドラインに基づいた衛生管理が義務化されるのを前に、支部単位で講習会や勉強会が行われています。店舗の規模にかかわらず食品関連事業者は、ＨＡＣＣＰの考え方を理解し、その制度を導入していかなければなりません。導入することで従業員の作業効率がアップしたり、食中毒のリスクを低減したりすることができ、店舗にとってのメリットも多くあります。ＨＡＣＣＰ導入に関するガイドラ

業 者 会 の ア ミ カ 様、ミ ツ ウ ロ コ

支 部 の 取 り 組 み

管理・記録簿の書き方など熱心

田原支 部

インは厚生労働省も公表していますので、積極的に勉強会や研修に参加して、導入に向けてeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
早eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
めの準備を進めましょう。
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Ｈ
ＡＣＣＰ取り入れ衛生管理関係者向け講習会
eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee ち寄り発表するという形式で行
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れ る こ と が で き る。毎 日 管 理 表

蒲 郡 支 部 で は、こ の よ う な 機にメモを取りながら話に耳を傾

田原支部は田原市文に記入することで機械の故障や会 を 利 用 し、積 極 的 に 参 加 す る

七月二十四日（水） 様も駆けつけてくださいました。 てみると意外とたやすく取り入

化会館において飲食

食 中 毒 へ の 気 づ き が あ り、大 変ことで六月の義務化に向けてＨます。

けました。

名の参加者を良かったとの意見が寄せられま

ＡＣＣＰ導入の準備を進めてい業者

集 め、食 品 衛 生 講 習した。

愛知県豊川保健所職

員 の 方 を 講 師 に 迎 え、税理士 中小企業認定支援機関 後藤会計事務所    名古屋市北区柳原一丁目  番  号

衛生管理方法ＨＡＣ

ＣＰの考え方を取り入れた衛生管理につ

名東支部

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ＨＡＣＣＰの勉強会
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eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee         http://www.keiri-nagoya.com
         http://www.yuushi-nagoya.com

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いての説明を受けまし た。田 原 支 部 伊 藤

副理事長は衛生管理

導 入 に む け、今 後 も模な飲食店向けＨＡＣＣＰの考継続して取り組んで
昨 年、名 東 支 部 で Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ
も ら え れ ば と 話 さ れ、 の勉強会として行われた「小規その様子は東愛知新え方による衛生管理講習会」では、実際に一ヶ月の間、参加者が聞にも大きく取り上
げ ら れ ま し た。ま た

営業記録を記入しその成果を持

事業計画作成支援（ 万円～）
まずはお電話ください！

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講習会会場には指定

創業 融
融 資
資
創 業会 を 開 催 し ま し た。

一般飲食店のＨＡＣＣＰ（ハサップ）

第回全飲連全国沖縄県大会

め、併せて交際費損金算入制

現 行の免 税 点の引き上げを求月から実施されることに鑑み、②消費税率の引き上げが本年十pppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppppp
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沖縄県大会に参加しました。今し た。 壇 上に包まれまに琉球文化

会場は一気

球古典舞踊「四つ竹」が披露され、琉球王朝文化の華といわれる琉ウェルカムアトラクションはした。

大会への期待が膨らんでいきまで活気にあふれ、いやが上にもオル販売。多くのキッチンカー連のドリンク販売や全女連のタした組合活動に全力を注ごう。 地域経済の動向を真剣に考え、併 せて 全 飲 連の 組 織 力 を 生か事業者等の組合加入促進と、て 行 政 等 との 連 携のもと 新 規進月間を活用し、地域におい月の生活 衛生同業 組 合活 動 推組 織 拡 充 対 策 と し て 毎 年 十一的地位向上を目指すとともに、飲 食 業界の更なる発展と社 会

経済、社会の動向を踏まえ、①全飲連組織が持続的かつ安定した発展を続けていくために、

我々飲 食 業 事 業 者は国民の信 託図り、そこに文化的価値の追求、り、組合組織の存在と活性化をおり宣言する。

連重要事業目標として、次のと以 上のとおり 本 年 度の全 飲るものである。

化に期待しつつ、強く要望すに 対 応 すべく 地 域 経 済の 活 性

食 業 界 への 消 費 拡 大 と 国 際 化

度の延長と企業規模を問わず

回は、大人数での飛行機移動とにはお揃い▼大会スローガン

いうこともあり、前日より沖縄のかりゆし刺激する！」をキャッチフレー「沖縄の食は旅人のこころをどでした。

族館〟では傘が役に立たないほで、午前中に訪れた〝美ら海水ではと予想される荒れた天候

た ら し 、令 和 初 の 台 風 に な る の明け前の熱帯低気圧が大雨をもが開幕しま

和初の式典

によって令「開会宣言」

委 員 長 の上富義大会

登 場 と、 井森川会長のが 勢 揃 い し、府県代表者

また、令和という新たな年号ればならない。

営環境の向上、発展に努めなけしての 役 割 を 担い飲 食 業 界の 経社 会 に 対 応 すべく 飲 食 事 業 者 と安心、安全を常に提供し、経済者ニーズの多様化、消費者へのは、国民の食生活における消費の飲食業界を代表するわれわれと いった そ う そ う た る 方 々 か ら

厚生労働大臣、玉城沖縄県知事

臣のビデオレターを始め、根元

表彰式では、安倍内閣総理大繰り広げられました。

事 業目標を掲 げて盛大に大会が以上のように、全飲連の重要ならない。に応えるために努 力しなければ全額控除可能となるよう、飲県に入り、初日は親睦を兼ねてウェアを着

本日の沖 縄 県 大 会の開 催にあズに開催された今大会は宜野湾

引 き 続 き 全 国 組 合 員 が一丸 と なの時代と共に本大会を契機に、（木）の日程で第 回全飲連全国古宇利島大橋を見学。最終日に用した都道

市に位置する沖縄コンベンショした。

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ン劇場で行われました。周辺で▼大会宣言

大 会 本 番 の 二 十 六 日 は、 梅 雨は活性化フェアが行われ、全青65も首里城を訪れる日程でした。

六月二十五日（火）〜二十七

愛知県からは 名が参加

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たり、新たな元号のもと、全国〔4〕第204号

１８８名の表彰者の中から、のご祝辞が披露されました。
当組合では、厚生労働省医薬・生活衛生局長表彰に阿部礼子さん（東海支部）、伊藤明弘さん（田原支部）、全国生活衛生同業組
合中央会理事長感謝状を堀場梅
名の方が受 賞されまし

吉さん（半田支部）、全飲連会長表彰にた。また、全飲連会長特別感謝状を豊川支部（永井幹雄支部長）、会となりました。その後「スペJJJJJJJJJJJJJJ
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令和２年６月３日（水）第58回全飲連全国ぐんま高崎大会が高崎市
群馬音楽センターで開催されます。
会場の建物は昭和36年市民の寄付金を基に建てられた日本を代表する近代建築物です。
「上州・群馬の彩食健美」ようこそ、“縁起のい広報委員会 ７月29日（月）いまち”高崎へとうたい、高崎と群馬県の魅力
愛知飲食新聞204号の記事について内容の検討がされ、10月に施行が を全国へ発信する熱いアピールが沖縄県大会迫った消費税・軽減税率の特集を予定。また、HACCPや加入促進につ で行われました。期待高まる高崎大会へ、大いて組合や支部の取り組みを掲載することが決まりました。
勢の皆さまのご参加をお待ちしております。

組合加入案内パンフレット及びポスティングハガキ作成については、融資制度・食品国保・賠償制度を柱に見開き４ページで作成する。また、組合加入促進でパンフレットを利用する際、生衛組合が重要な組織であることを知っていただくために生衛組合の意義と活動を裏面に掲載し、原稿案を作成し次回委員会には完成に向けて、再度検討をすることを確認しました。の一支部が受賞しました。
高 崎 市 」が発 表され大 会 旗が沖
シャル 特 別 ゲスト 夏 川 り み ＯＮ

全国ぐんま高崎大会開催決定！
第57回全飲連全国沖縄県大会について、全体の収支や反省点について確認が行われました。また、次年度全国ぐんま高崎大会について移動方法や宿泊先、観光先についてJTB宮林さんより素案の提案があり、今後検討を重ねることになりました。

次期全国大会開催地「群馬県
縄 県の鈴 木 大 会 実 行 委 員 長から□助成金…国、地方自治体からの支援金ステージ」が行われその心にし無償設置＋今ならAIカメラ
防犯カメラ付き

森川会長に、さらに群馬県飲食◆キャッシュレス決済化◆クレジット決済手数料低水準

みる歌声に、酔いしれました。

キャッシュレス決済 ／ 助成金・補助金代行

大 会 終 了 後 は パシフ ィッ ク ホテル沖縄に移動し、沖縄県飲食業生活 衛生同業 組 合のご尽力により懇親会が開催されました。
三線の音色に酔いしれ、他県組 合の方々とも親しく情 報 交 換と親 睦を深めることができました。懇親会が終了する頃には、
天 候 も回 復し 忘れられない大 会となりました。

北室

名古屋市中区栄3丁目32-23 青木ビル西館4F

株式会社OLENE（オレエネ） TEL：052-325-6025

第 58 回全飲連

厚生渉外委員会 ７月４日（木）11組 合の深堀理事 長に手 渡され閉〔5〕第204号

ンターの 無 料 経 営 相 談 等 が 伝 え

器 の 設 置 について や 生 衛 指 導 セ

十月二十五日（金）

られました。

▼表彰式
ホテルニューオータニ
本館一階「芙蓉の間」【愛知県知事表彰】（碧南支部）（豊田支部）（足助支部）

深見 嘉一 常務理事

進 理事

山口 久光 理事
樅山
▼表彰式
十月三十一日（木）
愛知県庁本庁舎
「正庁」

十月十五日
（火）
★「 Ｈ ＡＣＣＰについてのワークショップ開催」
当 日 は、 会 議 の 前 に 行 政
書士の先生によるＨＡＣＣ
Ｐの概要についてのお話と、実 際 の メ ニ ュ ー を 用 い て、ワークショップを行う予定
で す。 ぜ ひ この機会をＨＡ
ＣＣＰの導入にお役立てください。

令和元年度

融資制度研修会

九月十二日（木）中区栄札幌か制度研修会が開催されました。

愛知県下日本政策金融公庫各支 店 の 融 資 課 長 と 指 導 セン タ ーの大脇業務部長をお迎えし、組合からは経 営 特 別相 談員 及 び事務局が参加しました。

研修会は「融資制度について」

熱田支店融資第三課長岡原様より説明をいただきました。高額な設備投資・小口資金・運転資金 などの 相 談 を 身 近 な 例 をあ げて説明され、大変解りやすい内容でした。また、今回は四月の異 動 で 変 わって こ ら れ た 融 資 課長の方が多く、直接お会いする良い機会でした。これからも経営 特 別相 談員は公庫の皆 様と協力し組 合 員の経 営 安 定のお役に立つ活動を目指していきます。

TEL 052-955-6125

株式会社 Wiz

名古屋市中区錦3-15-15 CTV錦ビル9Fに本家栄中央店において、融資

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すべての飲食店にuuuuuuuu
消火器の設置が義務化 uuuuuuuu（2019 年 10 月１日施行） uuuuuuuu
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2016年12月に発生した糸魚川大規模火災を機に、
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消防法が改正され面積にかかわらず、すべての飲食uuuuuuuu
店に消火器の設置が義務づけられました。（自動消火uuuuuuuu
装置やその他安全機能を有する装置がある場合は、uuuuuuuu
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消火器の設置免除になる場合もあります）詳しくは、
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各地区の消防署・消防本部へお問い合わせください。
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令和元年度
常務理事会開催 IIIIIIIII
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生活衛生功労表彰受賞者
七月十八日（木）午後二時よIIIIIIIII
り、多年にわたり組合のために尽 愛旅連ビル３階会議室においIIIIIIIIIてIIIIIIIII
力、貢献された功績により、次 常務理事会が開催されました。
IIIIIIIIIの方々がそれぞれ表彰されます。
会議に先立ち、指導センタIIIIIIIIIー
業 務 部 長 大 脇 様 よ り、
「 生 産IIIIIIIII
性IIIIIIIII【厚生労働大臣表彰】
向 上モ デ ル 事 業 について 」 詳 しIIIIIIIII
永井 幹雄 副理事長
い説明をいただき３名の方がIIIIIIIII
参IIIIIIIII（豊川支部） 加を表明されました。
IIIIIIIII▼表彰式
その後の会議では、次の議題
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十月二十五日（金）について報告がされました。 IIIIIIIII
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ホテルニューオータニ▼議題
本館一階「芙蓉の間」
・令和元年度通常総代会収支報IIIIIIIII
告IIIIIIIII【中央会理事長表彰】
・第 回全国沖縄県大会収支報告
IIIIIIIII
水野功 副理事長
議題につきましては、拍手IIIIIIIIIを（豊田支部）もって承認をいただきましたIIIIIIIII。
IIIIIIIII
神谷 好一 常務理事
引き続き行われた連絡事 項でIIIIIIIII（豊田支部） は、十月から義務化される消IIIIIIIII
火 次回常務理事会〔6〕第204号

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あるグルメ本「ミシュランガイはハウス食品静岡工場の視察見日（水）に開催致しました。今年

支部だより

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中 川 支 部田 原 支 部
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五月十七日に発売された権威
毎年恒例の親睦旅行を七月三qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq
ド愛知・岐阜・三重２０１９特学を企画したところ
名の出席別版」において中川支部組合員「右江田」の上田直季さんが最高で楽しく実施できました。当日

現在は中区にお店を出されてい支部に「京加茂」の屋号で所属しが、そのもう一軒も以前、中川

重県で一軒、愛知県で二軒です

東海三県での三つ星評価は三のとれた一日になりました。

ＣＯＥ店に立ち寄り十分に親睦その後うなぎパイの春華堂ＮＩた。昼食を清水港河岸で取り、ている工場に感心させられまし

ンを見学し衛生管理が徹底され評価の三つ星を獲得されました。 は、レトルトカレーの製造ライる「𡈽方」の𡈽方章司さんです。
この快挙に中川支部は大いに沸いています。組合員一同心よりそのほかにもたくさんの組合員 の 皆 さ ん が 二 つ 星・ 一 つ 星・ビ ブ グ ル マ ン・ ミ シ ュ ラ ン プ
レートを獲得されました。

おめでとうございます！

支部の結束や親ついて説明がされました。

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４月17日（水）西 支 部
７月16日（火）西 尾 支 部

お祝い申し上げます。

〔7〕第204号

西尾支部では西尾市すし組合などと合同で、夏期研

平成31年度総会を南知多町豊浜の「まるは食堂旅館」
修会を約90名の参加者を集め西尾商工会議所においてにて開催しました。定休日の違いもあり18名と少ない参開催しました。髙須組合長はあいさつで受動喫煙、消加人数でしたが、若手組合員の方が２名参加してくだ
費税・軽減税率などの問題、さらに警察より飲酒運転さり支部の活動を知ってもらう良い機会になりました。
撲滅や防犯対策等多岐にわたり勉強できる研修会なの名古屋を出発し、途中えびせんべいの里に立ち寄り総で、是非ともこの機会を有意義なものにしてください

会会場へ。議案内容について皆さんの承認を得る事がと話されました。また、石川支部長より来年４月よりできました。その後は食事をしながら組合員同士和気施行される改正健康増進法による受動喫煙対策や、６あいあいと楽しいひとときを過ごしました。年々バス代
月施行のHACCPの考え方を取り入れた衛生管理などにの高騰や参加者の減少もあり総会運営は大変ですが、睦のためにも日帰り旅行を兼ねたこの総会のやり方を続けていけるように、是非とも皆さんの協力をよろしくお願いします。

みんなで川柳！

たくさんのご応募ありがとうございました。
「全国沖縄県大会で一句！」

今回は応募全作品を掲載させていただきました。
力 作 の 中 か ら 選 考 の 結 果 ４ 人 の 方 が 入 選 さ れ ま し た。 後 日、 賞 品を発送いたします。お楽しみに！
（沖縄）

アジサイハ ドコデサクノカ シマノツユ（木曽川支部 バクスイ ニャータ）

楽しみの 沖縄雨で 涙そうそう（碧南支部 古久根 達也）

締め切り11月29日お題は自由です。2019年の思い出、来年のオリンピックなど何でもOKです。新年号に掲載いたしますのでどしどしご応募ください。

• FAX 052
（264）
1059
• 郵送 〒463-0008
名古屋市中区栄4-14-21
愛旅連ビル５Ｆ
愛知県飲食生活同業組合• E-mail honbu@aichi-inshoku.or.jp

買い物の メモを忘れて 電話する（常滑支部 吉川 千賀）

沖縄で 沖スロ打って 負けちゃった（名東支部 あん兄）

オキナワを しょうちゅうで おどり食い（常滑支部 ユウ）

今大会 ずぶ濡れ見学 なんくるないさ（蒲郡支部 蒲郡のテディベア）

つゆあけの 沖縄のはずが 雨もよう

（蒲郡支部 中村 和義）

遠い地平線が はるか雲海の上を編集室より皆さんのご意 見、ご要 望 をお 待 ちしております。 支 部の活 動や発信したいイベント。写真や新 聞の切り 抜 きでもＯ Ｋです。 今 知 り たい

情 報などお 聞かせください。ファックスでも郵送でもメールでも 受 け付けます。一緒に楽しい

QRコードを読み取ってアクセスしてください。 ホームページの更新情報やさまざまな旬の情報をお届けします。お友達登録お願いします！

（田原支部 真面目青年）

飲食組合公式LINEできました！

美ら海よ 俺に雨より アメをくれ！

次回新年号〆切

梅雨去りて のぞく太陽 めんそーれ

応募方法
作品一句・住所・氏名・支部名をご記入のうえ本部事務局へ
FAX、郵送、メールどんな方法でも結構です。ペンネームでもOKです。

（豊田支部 神谷 好一）

XXXXXXXXXXX
紙面を作りましよう。
たゆみなく宇宙の営みを告げている XXXXXXXXXXX（豊橋支部 保永 和宏） XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
東三河ブロックだより
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
始！家族でモーニングの食べXXXXXXXXXXX
歩「第９ 回東三河モーンング り街道スタンプラリー始まる！」 きも会話が弾みますよ。のぼXXXXXXXXXXXを目印に是非とも賞品をＧＥXXXXXXXXXXX
Ｔ
令和元年七月二十七日（土）〜
XXXXXXXXXXXしてください。
令和二年二月二十九日（土）の期
XXXXXXXXXXX
間第９回東三河モーンング街道
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
スタンプラリーが開催されます。
XXXXXXXXXXX
今回は豊橋・豊川・蒲郡・田XXXXXXXXXXX
原・新城の５市 店舗が参加し
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXています。毎年イベントの認知
XXXXXXXXXXX
度もアップし前回は賞を勝ち
XXXXXXXXXXX取った人は２３８名。うち全店
XXXXXXXXXXX制覇した強者も 名を数えましXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXた。 今 回 は 夏 休 み 期 間 中 に 開
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
3659〔8〕第204号