サム・レオンが One&Only Hayman Island のゲストシェフに２０１４年１１月数々の賞に輝いた実績を持つ人気シェフ、サム・レオンが１１月と１２月にグレイト・バリア・リーフの中央部に位置するウルトラ・ラグジュアリー・リゾート、 O n e & O n l yH a y m a n I s l a n d を訪れ、特別なディナーやクッキングクラスを開催します。
アジアでもトップクラスの豊富なメニュー・バリエーションを誇るシンガポール出身のレオンが、キッチンにて自らもてなす『シェフズテーブル』の貴重な体験は２０１４年１１月２８O n e & O n l y H a y m a n I s l a n d の総料理長日に開催されます。リゾートのメインキッチンにて、Oグラント・マーレーと共にプロデュースする、ワインとともに提供される６品の美味なるコースメニューには、スパイスのきいたフォアグラのパフェ、温かい卵白のアサヒガニ、真空調理のサーモン、黒豚のばら肉、ハービー・ベイ産の帆立、じっくりと煮込んだ和牛のテール等、シェフ自慢のシグネチャー料理が並びます。コースディナーを締めくくるのはヤング・ココナッツのアイス、スイートコーンとココナッツのプディング、そしてプチフールです。このスペシャルなシェフズテーブルはお一人様４５０ＵＳドルで、ワインの料金も含まれています。
グルメファンやシェフを目指す人々を魅了するインタラクティブなクッキングクラスは１１月２８日（金）および２９日（土）に開催されます。クリスタル・ベイ産のエビの天ぷら、アサヒガニとベビーほうれん草のスープまたはタイ風パイナップル炒飯のいずれかを学ぶことができます。クラス終了後には、サム・レオン・シェフ本人の作ったプロの味もご賞味いただけます。参加費は各クラスそれぞれお一人様２５０ＵＳドルです。
１１月２７日（木）から１２月１日（月）までは、リゾート内のアジアン・レストラン「バンブー」にてサム・レオン・シェフがシグネチャー料理に彼独自のアラカルトを加えて提供します。
アサヒガニとベビーほうれん草のスープから表面を焼いたフォアグラを添えたダーリング・ダウンズ産のテンダーロインの中華炒めまで、優雅に鯉が泳ぐ池を望む静かなオリエンタルガーデンの中でゆっくりとお楽しみください。また、レオンはO n e & O n l y H a y m a n I s l a n d のビーチフロントにあるオールデイ・レストラン「パシフィック」のビュッフェのために、毎晩レモングラス風味のオーブン焼きタイ風ボンレスチキンとシンガポール風海鮮ミーゴレンをご用意いたします。
「モルディブの O n e & O n l y R e e t h i R a h とのコラボレーションは、おかげさまで大盛況で、今回また O n e & O n l y とコラボできるのを楽しみにしています。ゲストのためにイノベーションあふれる体験を提供し続ける O n e & O n l y のリゾートは大変エキサイティングだと思っています。
今回はマーレー・シェフ、および O n e & O n l y H a y m a n I s l a n d の彼のスタッフと共にこのよ	  	  うな体験ができること、そしてオーストラリアの新鮮で素晴らしい農産物をご紹介できることにワクワクしています。」とサム・レオン・シェフはコメントしています。
それぞれ趣の異なる料理を提供する７つのレストランやバー、オーストラリアのアイランド・リゾートとして最大級のコレクションを誇るワインセラー、そして O n e & O n l y ならではのOne&Only Haymanカスタマイズされたダイニング等、OI s l a n d は無限に広がるエキサイティングなダイニングをご用意しています。「今回、サム・レオン・シェフをお招きし、個性的で貴重な料理体験をゲストに提供することができることをたいへん嬉しく思っています。私たちは常にゲストのためのダイニング・エクスペリエンスを進化させ、新しいことをご用意していきたいと思っています。」と O n e & O n l y H a y m a nI s l a n d の総料理長グラント・マーレーは語ります。
この特別なイベントを記念し、OO n e & O n l y H a y m a n I s l a n d では２つのパッケージを企画しました。２泊のツインルーム滞在をお一人様１,０３０ＵＳドル （１,１８０オーストラリアドル）より、さらに５泊のパッケージ （ツインルーム使用）をお一人様１,９８０ＵＳドル （２,２７５オーストラリアドル）よりご用意いたしました。いずれのパッケージプランにもラグジュアリーな客室、滞在中の朝食（パシフィックにて）、２０１４年１１月２８日に開催されるシェフズテーブルの６品コース（ワイン付）が含まれます。なお、上記プランは１室２名ご滞在の場合の１名様の金額です。
サム・レオンに関して２６年のイノベーションあふれるキャリアを持つサム・レオンはシンガポールが誇る超人気シェフで、ワールドグルメサミットの優秀賞（アウォード・オブ・エクセレンス）の中でベスト・アジアン・エスニック・シェフ・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、これまでたくさんの賞に輝いています。レオンは料理人として元首相で指導者のリー・クアンユーや、元アメリカ大統領のジョージ・ブッシュやビル・クリントン、さらにイギリスのエリザベス女王 II 世等、数多くの著名人に食事を提供した経験もあり、伝統的な中国料理にモダンなタッチを加えた彼のスタイルは世界中を魅了しています。	  

One&Only Resorts に関して	  One&Only Resortsは、ラグジュアリーリゾートを求める人々のために創られた厳選されたラグジュアリーリゾートのコレクションで、その卓越したリゾートのホールマークとして知られています。世界で最も美しいリゾート地のみに、その地域の特色を生かた最高級のデザインとサービスを提供しています。各リゾートは数々の栄誉ある賞に輝いており、現在、One&Only Reethi Rahをモルディブ、One&Only Le Saint Géranをモーリシャス、One&OnlyRoyal Mirage を ド バ イ 、One&Only Ocean Club を バ ハ マ 、One&Only Palmilla を メ キ シ コ 、ロ ス カ ボ ス 、One&Only Cape Townを南アフリカ、One&Only The Palmをドバイ、オーストラリアのグレートバリアリーフにOne&Only Hayman Islandを展開しています。また先頃、中国海南島の三亜、One&Only初のヨーロッパでのプロパティをモンテネグロに、さらにバーレン王国に新しい３軒のOne&Onlyリゾートをオープンすることを発表しました。２０１５年諸島には、オーストラリア、ブルーマウンテンの受賞歴に輝くエミレーツ・ウォルガン・バレー・リゾート＆スパの運営を開始しますOne&Only Resortsの詳細は、oneandonlyresorts.com でご覧いただけます。

このプレス･リリースに関するお問い合わせ、資料送付のご希望は、ワン＆オンリー･リゾーツ日本地区ＰＲ代理店、ケントス･ネットワークまでご連絡ください。
Tel：03-3403-5328 / Fax：03-3403-5329 / e-mail：info@kentosnetwork.co.jpWeb：www.kentosnetwork.co.jp / Blog：www.kentosnetwork.co.jp/wptwitter.com/LUXE_TRAVEL