産 直コミュニケーション

東料産直レター2017. 5月号 vol. 86

漁師が一本釣りした真鯛を丁寧に生簀に移し、出荷当日神経締めして発送します。一本釣り漁の鮮度の良い魚をお届け。最低ロットは 6kg 前後（1 枚 =1kg～3kg×枚数）となります。

商品名
一本釣り天然真鯛内容
1 匹 3kg 前後＜発送について＞※ 注文からお届けまで 3 日～7 日となります。

価格（税込）
1kg あたり￥1,800～
送料：￥1,728～

出 荷 と 取 扱 時 期 4～6月
最 低 ロ ッ ト 6kg～

※ 土曜日の発送はございません。

地域食材でお店の評判づくり、話題づくりを !!
日本各地には、地元でしか食されていない珍しい食材や生産者が心をこめて作るこだわりの高品質食材がたくさんあります。
このような希少性の高い食材を料亭料理店の皆様に広くご紹介し、ご利用頂くことにより、お店の評判づくりや話題づくりにお役立て頂き、集客の一助となれば幸いです。

隠岐島から直送！

島根「一本釣り天然真鯛」

隠岐近海で水揚げされる一本釣り真鯛● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

信州
天然山菜特集北信州天然山菜特集
毎年人気の希少天然山菜各種。料理やご要望に応じて、採り手がお勧め山菜を選定。山菜は時期に合わせて随時出荷をかけています。写真や文言に無い山菜も出荷できます。
出荷も少量 １パックから出荷可能。複数種類の詰め合わせ出荷も受け賜わります。
詳しくはお問い合わせください。

【山菜一覧】
天然芹、天然ヤマブキ、天然クレソン（花や種も有り）、芽カンゾウ、ニワトコ、マタタビの新芽、天然行者ニンニク、
タカノツメ、ヤマブキショウマ、トリアシショウマ、ソバナ、
ハナイカダ、
タチシオデ、天然ワサビ、天然ワラビ、
ウコギ、
ツリガネニンジン、
アケビの芽、
ゴマナ、ハリエンジュの花、くずの花、藤の花、モミジガサ（シドケ）、ミヤマイラクサ（アイコ）、
カギワラビ、オオイタドリ、コシアブラ、カンゾウ、アザミ、
天然ヤマブキ、ヨモギ、ユキノシタ、コゴミ、カタクリ、リョウブ、
タラノ芽、ニリンソウ、シャク、ノビル、山椒、ハンゴンソウ、天然三ッ葉、ハリギリ、本シオデ、ウルイ、山葡萄の芽、ドクダミ、アキギリ、ユキザサ、イワガラミ、ネマガリダケ、ウワバミソウ（ミズ）など。
※すべて天然物でございます故、詳しくはお問い合わせください。
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● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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栃木 ホンモロコ

土佐の珍味「のれそれ」

山間地の湧水を引いた水田で育ちの里山ホンモロコ

のれそれは、ほんの僅かな季節にしか出回らない食材ですが、獲れたてを急速冷凍することで、いつでもお楽しみいただ
けます。 100gずつの小分けパックで使いやすくなっています。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

通年（冷凍）-18℃以下での保存
100g×10パック
3～4日後

商品名
のれそれ

内容
100g × 10p

泥抜きして冷凍で出荷しますので、くさみは気になりません。天ぷら、甘露煮などお勧め。小分けパックも対応致しますのでお声掛けくださいませ。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日価格
（税込）
¥6,750
送料：￥1,026～

三重ブランド認定品

魚

高知 のれそれ

活魚：11月～2月、冷凍：通年
冷凍
1kg
2～3日

商品名
①ホンモロコ②ホンモロコ（子持ち）内容
1kg
1kg価格（税込）￥4,000￥5,333
送料：￥991～

三重ブランド認定品

三重 岩がき他に類を見ないほどの「実詰まりのよさ」と「肉厚」が特徴

天然採苗で甘味の強い３年物の岩牡蠣です

伊勢志摩産の良質な原料だけを厳選し、江戸時代から変わらぬ伝統製法で加工しました。美味しさの源は紀伊山脈の山々からの恵みを受け成長したひじきはそのものに風味があり、サラダや酢の物にお勧めです。

的矢湾に面した「畔蛸（あだこ）」。恵まれた地形と豊かな海で育った「岩がき」は、ぜひ生や焼きでお楽しみいただきたい美味しさです。18時間紫外線殺菌装置に入れ、出荷漁師ごとにタグの色分けを行うなど、徹底した管理に努めています。三重ブランド認定食材です。

出 荷と取 扱 時 期
商品名
①芽ひじき
②芽ひじき
③芽ひじき
④長ひじき

通年

出 荷と取 扱 時 期
内容
100g×10 袋
500g×2 袋
30g×10 袋
100g×10 袋価格（税込）￥12,240￥11,800￥4,760￥12,960
送料：￥864～

宮城 大曲浜海苔各種
皇室献上の浜より直送の秀逸海苔！
大曲浜の海苔養殖の特徴
は一般的な二期作ではなく三期作。摘み取る回数が少ない為、海苔が柔らかく口溶けが良いのが特徴です。年末年始に採れる、柔らかい一番摘みのみを焼き海 苔に仕 上げ、漁・乾燥・出荷まで漁師自身が手掛けます。

青果

三重 芽ひじき・長ひじき

4月～7月

商品名
①岩がき（M）②岩がき（L）③岩がき（2L）④岩がき（3L）

内容
200～250g×5p
250～300g×5p
300～400g×5p
400～500g×5p

価格（税込）￥2,736￥3,384￥4,104￥5,328
送料：￥1,300～

三重 伊勢まだい生ハム（冷燻）
伊勢二見産の「岩戸の塩」使用し、原材料オール三重の逸品
燻製加工した鯛を劣化させないように「リキッドフリーズシステム凍眠」（－35̃45度まで下げた低温アルコールに真空パックした食材を漬込む急速冷凍）による加工をしてお届けいたします。皮目部分のみバーナー等で軽く炙っていただくとより美味しくお楽しみいただけます。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
内容
伊勢まだい生ハム（冷燻） 200g

価格（税込）￥3,024
送料：￥972～

長崎 ひょっつる
新鮮なわかめの葉100%を原料に造り上げた島原半島の特産品

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配達日

①1月～6月頃、②③お問合せください①②12ヶ月（開封後は冷凍または冷蔵保存）③6ヶ月（開封後は冷凍または冷蔵保存）
2～3日後

商品名
内容
価格（税込）①初摘み新のり「潮匠」（焼き海苔） 全形 10 枚 ×5 帖
¥3,630②青まぜ焼き海苔（青のり＋一番摘み海苔）
半切り 10 枚 ×5 袋 ¥2,300③ばら干し海苔（乾燥岩のり）10g×5 袋¥2,300④寒風一番摘み「厳選」（焼き海苔） 全形 10 枚 ×5 帖
¥3,630⑤海苔塩
10g×1 本￥648
送料：¥756～”
ひょっ！”と思い立ったら、いつでも”つるっ”と食べられるというのがその名の由来です。
つるっとした喉ごしと、100gで6kcalとたいへん低カロリーです。春らしく山芋の梅だれ添えなどいかがでしょうか。
出 荷と取 扱 時 期
配達日
商品名①ひょっつる②ひょっつる③ひょっつる通年
6日
内容
100g×30p
200g×20p
500g×10p価格（税込）￥4,630￥6,100￥7,130
送料：¥1,100 ～3● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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魚島根 CAS白いか宮崎 西米良サーモン＆奥日向サーモン

獲れたての隠岐の恵みをCAS凍結でお届け！

川魚特有のクセがなく、上品な味わい甘味が強くモチモチした食感で鮨ネタやお刺身として地元でも人気の隠岐諸島・海士町近海で獲れる白いか（剣先いか）。朝獲れたてを1本ずつ丁寧にCAS加工場で瞬間凍結します。釣り上げられてから短時間で凍結した白いかは、解凍すると透明感が蘇り、吸盤がくっつくほどの鮮度をお楽しみいただけます。
出 荷と取 扱 時 期
配達日

通年
2～3日

※他にもサイズがございますのでお問合せ下さい。
商品名
内容①CAS 白いか（丸）350g～400g②CAS 白いか（丸）450g～500g

価格（税込）￥1,219￥1,574
送料：￥1,080～

西米良サーモンはドナルドソントラウトとエゾイワナを掛け合わせて生まれました。九州山脈の寒暖差の大きな山中で3～4年かけて育てられます。鮮やかな色合いに程よい甘味と脂のり、あっさりとした食感が特徴。西米良サーモンよりも少々小ぶりの「奥日向サーモン」もございます。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

通年
冷蔵4日
1本
2～3日後

商品名
①西米良サーモン②奥日向サーモン

内容
1 本（2 ～ 3kg）
1 本（1 ～ 2kg）

青果

岐阜 沢あざみ

新潟 川流れ（のらぼう菜）地元でも人気の岐阜の伝統野菜

ミネラルやカロテンを豊富に含む春の健康野菜

いびがわ

沢あざみは、揖斐川町の春日地区で食卓に欠かせないおかずとして親しまれている山菜です。ごぼうに似た香りがし、シャキシャキとした食感が魅力です。

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 等
配達日
商品名沢あざみ

5月～6月
2束
冷蔵
2～3日後
内容
500g×2 束西洋アブラナの系統で、伸びた花芽を摘んでも、すぐに脇芽が伸びてくるほど強い生育力があります。茎も葉も柔らかくて甘みがあり、ほのかに爽やかな苦みも楽しめるのが特徴です。
出 荷と取 扱 時 期
配達日価格（送料・税込）￥2,170価格（送料・税込）￥8,900 ～ 12,480￥3,890 ～ 6,000

4月5日～30日
2～3日

商品名川流れ（のらぼう菜）

内容
200g×10p価格（税込）￥2,160
送料：￥840～

栃木 野澤家のキュウリ

三重 樹上完熟柑橘三種

娘が受け継ぐ、母の味

一年を通じて様々な柑橘をご提案！

肥育牛、米、野菜の循環型農業を営む宇都宮の農家が、自家製完熟堆肥や腐葉土、竹炭などを用いて育てるキュウリです。40年間母が試行錯誤し築いた味は地元で愛され続け、母亡き後は母のキュウリを愛した地元の人々と娘がその想いを受け継ぎ、栽培から出荷までを行っています。

出 荷と取 扱 時 期
商品名
野澤家のキュウリしっかりした甘みの「カラマンダリン」、果肉のしっかりした昔ながらの「甘夏」、爽やかな風味の「サマーフレッシュ」をご紹介。
樹上完熟で出荷するので、瑞々しく深い味わいをお楽しみいただけます。

3～7月、9～11月
内容5kg（50 本）

カラマンダリン価格（税込）￥2,880
送料：￥1,296～

熊本 無農薬河内晩柑
昨年の冷害を乗り越え、待望の実り！
苦味が柔らかく『 和製グレープフルーツ』といわれ、ビタミンC含有量が高く、カロリー、糖質、脂肪が低いのが特徴。 果汁か豊富でさっぱりとした甘みがあります。無農薬なので皮まで安心してお使いいただけます。 昨シーズンは、冬の異常気象（寒波）でほとんど壊滅状態の厳しい年になりました
が、今年は順調に仕上がりました。ぜひお試しくださいませ。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット配達日
商品名
河内晩柑
4

4月中旬～7月中旬
5kg
2～3日
内容
5kg

価格
（送料・税込）¥4,100出 荷と取 扱 時 期

4月～5月

商品名
①サマーフレッシュ②サマーフレッシュ③樹上完熟カラマンダリン④樹上完熟カラマンダリン⑤樹上完熟甘夏⑥樹上完熟甘夏

内容
5kg（約 15 玉）10kg（約 30 玉）
5kg（約 50 玉）
10kg（約 100 玉）
5kg（約 15 玉）10kg（約 30 玉）価格（税込）￥2,160￥4,320￥4,320￥8,640￥2,160￥4,032
送料：¥540 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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熊本 さくら生ハム

低カロリー、高たんぱくでヘルシーな健康食材

肉の旨味がしつかり味わえる生ハムです

食用の馬を使用した馬刺しは熊本だけ。
馬専用の工場にて製造され、更に世界基準ＳＱＦにより品質・安全性に優れた鮮馬刺しです。生産・加工の一貫した生肉生産ラインの工場で作られていますので、安全・安心の品質です。

珍しい桜肉の生ハムです。スライス加工済みで小分け冷凍パックなので、お使いになる分だけ解凍してお使いいただけます。使い勝手の良さと希少性や話題性を活かした新しいメニューにいかがでしょうか。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配
達
日

肉

熊本 鮮馬刺し通年
冷蔵で18日、冷凍で90日
3～4日後

商品名
①A 赤身ミニ（冷凍）②ロースミニ（冷凍）内容
100g×10 パック
100g×10 パック価格（税込）¥10,125¥10,125
送料：¥1,130 ～三重ブランド認定品

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
さくら生ハム（冷凍）内容
50g×10 パック価格（税込）¥5,760
送料：¥1,130 ～三重 熊野地鶏三重 志摩育ち健康美豚

鶏本来の旨味を活かした上質メニューに！

伊勢志摩の豊かな自然の中で健やかに育ちました三重県原産の「八木戸（やきど）」、「伊勢赤どり」、「名古屋コーチン」の三元交雑。コンセプトや独自性、将来性は県が認定する「三重ブランド」のひとつとなっています。軍系特有の肉質を活かし、さらに脂のりを良くする掛け合わせをおこなうことで、赤みが強く、弾力性に富んだ肉質と旨味成分を多く含む鶏肉本来のコクと風味をご堪能いただけます。

赤身は美しいピンク色をしきめ細やか。
消化の良いこだわりの飼料で愛情込めて育てています。カット、またはスライス加工後冷凍で発送します。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①熊野地鶏 中抜きオス 1 羽②熊野地鶏 中抜きメス 1 羽③熊野地鶏 さばきオス 1 羽④熊野地鶏 さばきメス 1 羽⑤熊野地鶏 正肉セット 1 羽

内容
1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり価格（税込）￥2,016￥2,016￥3,168￥3,168￥4,320
送料：￥850～出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①志摩育ち健康美豚 ロース②志摩育ち健康美豚 肩ロース
③志摩育ち健康美豚 モモ④志摩育ち健康美豚 バラ⑤志摩育ち健康美豚 肩内容
1kg あたり1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり

栃木 国産平飼い鶏種「あかり」と「こはる」

北海道 熟成エゾシカ肉

与える水が最も重要という考え

低カロリー、低脂肪のエゾ鹿肉■あかり（ボリス・ブラウンの卵）：赤の女王と呼ばれ、一般的な赤卵はこの鶏が産んでいます。
食欲が旺盛で、ご飯の時間は足元から離れません。火を通す事で白身の甘みが引き立ちます。
一番の特徴は白身。強いコシを持ちながら、しっかり味があります。まずは生を味わって下さい。
■こはる（純国産鶏さくらの卵）：純国産とは、日本原種を国内で交配させた種をいいます。
とても繊細な鶏で、一羽一羽丁寧に育てました。良い鶏でなければ良い卵は産めません。
脚の長い綺麗な鶏から産まれた卵は、クセが無く臭みもないクリアな卵です。

出 荷と取 扱 時 期
配
達日通年
2～3日

商品名
内容
①「あかり」
または「こはる」 2kg前後（30個）②「あかり」
または「こはる」 3kg前後（50個）③「あかり」
または「こはる」 10kg前後（150個）

北海道日高のエゾシカを衛生的に処理し、さらに3週間の低温熟成を経て、旨みを最大限に引き出しました。低カロリー、高タンパクで、鉄分も多く含まれています。脂の性質は青魚に含まれる「EPA」「DHA」を含有しています。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達日価格
（税込）
¥2,400¥4,000¥12,000
送料：①②¥850③¥1,060

通年（10・11・12月旬）
冷蔵1週間、冷凍1年①②③1本④1kg
2～3日後

商品名
内容
①ロース
1 本（約 1.5kg）②ヒレ
1 本（約 0.5kg）③内モモ
1 本（約 1.5kg）④外モモ
1kg※その他部位についてはお問い合わせ下さい

秋田 豆乳マヨ各家庭で親しまれてきた
東紀州の郷土食材

世界遺産白神山地で発見された「白神こだま酵母」と豆乳からできたマヨネーズ

地元生産組合で丹精込めて育てる「赤大葉たかな」という品種のたかなをを使い、添加物や保存料などを使わずに塩のみで漬け込んでいます。ワサビのようなピリッとした辛さが特徴で、地元で、刻んだり、たかな漬けでご飯を包んだ「めはり寿し」にして古くから親しんできました。また、黄色唐辛子や羅帝、鷹の爪など熊野産の様々な種類の唐辛子もございます。
4月～7月

商品名
内容価格（税込）①熊野特産たかな漬「めはり」
握り用 （100g ／ 7～8 枚）
×10 袋 ￥3,750②熊野特産たかな漬「めはり」
刻み用 （100g ／ 7～8 枚）
×10 袋 ￥2,880③激辛唐辛子乾燥粉末（200g）
×1 袋￥1,440④激辛唐辛子乾燥粉末（1kg）×1 袋￥5,760⑤冷凍唐辛子真空 P（100g）
×10 袋￥1,080
送料：￥950～価格（送料・税込）￥8,760 ／ 1kg あたり￥9,770 ／ 1kg あたり￥5,740 ／ 1kg あたり￥6,320加工品

三重 熊野特産 たかな漬「めはり」

出 荷と取 扱 時 期

価格（税込）￥2,448￥2,520￥1,728￥2,592￥1,440
送料：￥1,080～

卵を使わない植物性の豆乳マヨ。添
加物不使用でコレステロールがゼロ。
海外からのお客様にも最適です。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

通年
5個3～4日後

商品名
内容
①豆乳マヨ
200g×5 個②豆乳マヨ（業務用簡易パッケージ） 500g×5 個価格（税込）¥1,440¥1,800
送料：￥756～5● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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加工 品

山梨 ゆば
長野

三重 兵九郎粕漬け（あこや貝）

国産大豆100％、強い風味と弾力のある食感の「ゆば」

真珠養殖屋ならでは！
採れたてあこや貝の粕漬け

山々に囲まれた山梨県南巨摩郡身延町の、豊かな自然に育まれた天然水と国産大豆 100％で作っている「ゆば」です。

採れたての新鮮な貝柱を使うことで、素材本来の風味がそのまま漬け込まれた手作りの粕漬けです。
使用する日本酒、酒粕、塩も全て三重産にこだわりました。

・ 角ゆばは、汲み上げたゆばを何枚にも重ね、もちもちと弾力のあるゆばに仕上げました。

出 荷と取 扱 時 期

11月～4月

商品名
内容①兵九郎粕漬け（あこや貝）120g×1 箱②兵九郎粕漬け（あこや貝）1kg

・ 初ゆばは、一番最初に汲み上げたゆばで、大豆の風味が豊かな柔らかいゆばです。

価格（税込）￥7,200￥14,400
送料：￥640～

三重 つぶあん・もなかの皮職人が１枚ずつ手焼きで仕上
げる手作りもなか・ 平ゆばは、創作料理に適した半生ゆばです。

厳選した小豆の中でも皮の柔らかい新者のみを使い、水は伊勢神宮の北西を流れる清流「宮川」の伏流水を使用して大正13年の創業から受け継ぐ製法で丁寧に炊き上げた粒餡と、近江の羽二重もち米を使って職人が１枚ずつ手焼きで仕上げる手作りもなかです。もなかのサイズは直径6cm程と使いやすいひと口サイズです。

滋味深い味わいをお試しください。
出荷と取扱時期 通年
商品名
①平ゆば
②初ゆば
③角ゆば

三重

内容
280～300g／枚 10枚×2p280～300g／枚 10枚×2p
700g／個 1p価格
（税込）
￥2,880￥2,880￥2,880
送料：￥756～

かぶせ伊勢育ちのとっておきのかぶせ茶「いせまろ」

商品名
①つぶあん
②もなかの皮価格（税込）￥4,320￥5,184
送料：￥540～

朝しぼりたての牛乳を2時間以内にアイスにしてお届けします。
使用する素材は、地元熊本産、或いは国産にこだわり、豊富なアイディアによって様々な季節のアイスが生まれます。
この時期のオススメは、新緑を思わせる「桑の葉」アイス。栄養の宝庫である桑の葉をたっぷり使った一品です。その他、爽やかな旬の果物や人気のきなこ黒蜜などもオススメです。バニラアイ
スは、玉子使用・不使用もお選びいただけます。
ほおずきアイスクリーム

通年
内容
100g×580g×5

内容
300g×12 入り
24 枚 ×12 入り

地元熊本産食材を活かした、季節のアイス各種

かぶせ茶は、玉露と煎茶の中間にあたる栽培方法をとり茶樹に覆いをすることにより、玉露の甘味旨味と煎茶の風味も出るという贅沢なお茶。玉＜ぎょくろ＞露は、摘み取りの18日前から直射日光を遮り、お茶の旨味成分テアニンを増やします。かぶせ茶よりも長く覆いをすることで玉露特有のとろりとした独特の飲み口に仕上がります。これからの季節お勧めの水出し茶は水を入れて1～2時間でOKです。

商品名①いせまろ classic 冠茶②いせまろ premium 玉露

通年

熊本 熊本アイス＆シャーべット

いせまろclassic冠茶
ぎょくろ
いせまろpremium玉露

出 荷と取 扱 時 期

出 荷と取 扱 時 期

熊笹シャーべット価格（税込）￥4,320￥6,480
送料：￥515～

こう ぎく

長崎 香麹からすみバター
長崎のからすみを使った贅沢な逸品
材料は全て長崎県産のものを使用し、伝統的なからすみの製法に加え「麹」を用いた独自の特許製法で丁寧につくったからすみに発酵バターを合わせました。ワインや洋酒にも良く合います。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①香麹からすみバター（桐箱入り）②香麹からすみバター（瓶入り）③香麹からすみバター（瓶入り）

6

内容
100g
70g
50g

価格（税込）￥3,000￥2,020￥1,600
送料：￥1,370～

メロンシャーベット

濃抹茶

出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2～3日後

商品名①桑の葉アイスクリーム②きな粉黒蜜アイスクリーム③煎り米アイスクリーム④塩大福アイスクリーム⑤ほうじ茶アイスクリーム⑥バニラアイスクリーム⑦濃抹茶アイスクリーム⑧すももアイスクリーム⑨メロンシャーベット
⑩夏みかんシャーべット⑪熊笹シャーベット⑫ほおずきアイスクリーム

価格
（税込）
各 2ℓ
①～⑪￥3,336⑫￥4,860

送料：¥1,404 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
長野 天日干し寒天生産者が独自開発した深紅の食用薔薇「さ姫」

天日干しで作られる信州の伝統製法

甘い香りと深紅の色が特徴のこの薔薇を有機農法で栽培し、食用素材として加工、出荷まで一貫して行なう生産者から直送されます。着色料・香料は一切不使用です。

無添加・無漂白で作られる各種寒天。今では珍しい生の寒天を屋外で干す天然製法を今に伝え続けています。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配達日

通年
常温300日
2～3日

商品名
内容①さ姫サイダー
200ml×35 本 1 ケース②ローズシロップ
120ml×12 本 1 ケース③ローズパウダー
100g
④乾燥花弁
100g
⑤フレグランスウォーター
250ml※フレグランスウォーターは透明です

長野価格
（税込）
¥13,450¥12,200¥10,980¥9,720¥5,500
送料：¥1,080～

信州ほん生笹香うどん

乾麺とはひと味もふた味も違う新食感。
爽やかな笹の風味が広がる笹香うどん。
浅間山山麓、千曲川上流に位置する佐久で昔ながらの製法（熟成法）で熱処理・乾燥処理を一切施していない「本なま麺」を是非お試しください。
6月～9月①5袋②2kg
3～4日後

商品名
内容
①本なま笹香うどん （真空包装・スープ付き） 2食×5 袋②本なま笹香うどん （簡易包装・スープ無し） 2kg

長崎

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①天日干し（角）②天日干し（糸）
③粉末

内容
10 本
1kg
1kg

価格（税込）￥1,500￥9,000￥6,000
送料：¥700 ～秋田 まごころ豆板醤

昔ながらの熟成方法で手間隙かけた逸品

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達
日加工 品

島根 「さ姫」シリーズ

価格（税込）￥1,476¥1,476
送料：¥864 ～島原手延べそうめん各種全国で初めての“純国産”
豆板醤
唐辛子と塩などの調味料以外は、すべて地元産の大豆、米、そら豆でつくられているこだわりの逸品。薄皮むきや麹づくり、仕込みまでの一連の作業は、加工グループに参加しているそらまめ栽培農家のお母さんたちの手仕事です。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日
商品名
①まごころ豆板醤②まごころ豆板醤③まごころ豆板醤

福島

通年①10個②36個③1kg
3～4日後
内容
120g×10 個120g 36 個 /c
業務用 1kg価格（送料・税込）¥4,640¥14,700¥3,450奥会津金山 天然炭酸の水

南島原の地に、連綿と受け継がれてきた伝統と技

硬度、57。軟水にして微炭酸という、新体験

南島原の素麺作りの歴史は古く、現在もその生産量は全国第２位という実力を持ちます。この地で代々手延べ素麺作りに励む若き作り手が丹精込めて作り上げる手延べ素麺です。ス
タンダードな 手 延 べ 素 麺「 雲仙」をはじめ、彩り豊かな練り込み麺までお選びいただけます。
どれも国家認定単一等級製麺技能士の技術で強いコシ、麺伸びと麺切れしにくい素晴らしい仕上がりです。
これからの季節のお勧めの逸品、ぜひお試しくださいませ。

奥会津金山町に自然と湧き出る天然炭酸を含有したスパークリングミネ
ラルウォーターです。天然ならではのきめ細かな泡と軟らかなお水が調和したどんなお料理にも合う微炭酸水です。

黒ごま、よもぎ、白ごま、梅、うに330ml

風味も彩りも豊か

通年①②200g×10p③250g×10p
日 ６日

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達

昔ながらの手延べの作業

500ml

出 荷と取 扱 時 期
商品名① 手延べ味彩麺（白、梅、黒ごま、白ごま、うに、よもぎ）② 手延べ味彩麺（白、梅、黒ごま、白ごま、うに、よもぎ）③ ごま麺そうめん（黒ごま、白ごま）④ ごま麺そうめん（黒ごま、白ごま）⑤ 島原手延べそうめん「雲仙」⑥ 島原手延べそうめん「雲仙」

内容
200g×10p
500g×12p
200g×10p
500g×12p
250g×10p
50g×60束価格（税込）￥3,540￥7,000￥3,540￥6,480￥2,740￥4,710
送料：￥980～

720ml

通年

商品名
①奥会津金山天然炭酸水330（赤）②奥会津金山天然炭酸水500（赤）③奥会津金山天然炭酸水500（金）④奥会津金山天然炭酸水500（青）⑤奥会津金山天然炭酸水720（赤）⑥奥会津金山天然炭酸水720（金）内容24本／ケース
12本／ケース12本／ケース12本／ケース
12本／ケース12本／ケース価格（税込）￥5,760￥4,490￥4,490￥4,490￥6,560￥6,560
送料：¥443 ～74 月のサンプル試食会
報告レポート

次回のサンプル試食会は 5月11日です（木）
４月のサンプル試 食 会では、秋田、福島、新潟、栃木、県よ11

山 梨、長 野、三 重、島 根、高 知、長 崎、熊 本のた。

り、 食材をご紹介しまし

会 場には、秋田からいぶり菊芋の生産者さん、福島から奥会津天然炭酸水の製造者さん、新潟から川流れの生産者さん、栃木から胡瓜の生産 者さん、長崎から手 延べそう めんの生 産 者さんが来場し、生産者自らご来場いただいた皆様に食材のご紹 介をしていただきました。

21▲試食会場の様子▲いぶり菊芋の生産者さん▲キュウリの生産者さん▲伊勢の和紅茶▲6 月から販売開始します！ いぶり菊芋◆秋◆福◆新◆栃◆山◆長◆三◆三◆島◆高◆長◆熊▲天然炭酸水の製造者さん▲手延べそうめんの生産者さん▲鮮烈な味わいの北信州 天然クレソン

田：いぶり菊芋（ ６月より出荷開始 ）島：奥会津金山天然炭酸の水
潟：川流れ
木：野澤家のキュウリ
梨：身延のゆば３種（角ゆば・初ゆば・平ゆば）
野：北信州天然山菜
重：樹上完熟柑橘３種（サマーフレッシュ・セミノール・カラマンダリン）
重：伊勢の和紅茶２種
根：1 本釣り天然真鯛
知：のれそれ崎：南島原手延べそうめん 3 種・香麹からすみバター
本：季節のアイスクリーム（黒蜜きな粉・メロンシャーベット）▲贅沢な食感「身延の角ゆば」▲アナゴの稚魚「のれそれ」【東料産直】株式会社アイフィス（受付時間：平日9時～17時、土日祝休み）〒１１２- ０００５ 東京都文京区水道２-１０-１３ TEL 03-5395 -1201 FAX 03-5395-1206

ご発注・ご相談、お問い合わせはE-mail sancyoku@ifys.co.jp URL www.ifys.co.jp