様式 4

令和４年度国際理解ワークショップ 進行シート
令和４年８月１５日作成

大 学 名：
タイトル：

上越教育大学
あなたの好きな食べ物はどこから来たの？

１：本ワークショップの要旨
SDGｓの達成項目は 2 番の「飢餓をゼロに」である。初めに食料自給率について学び、その後毎日の食事がどれだけ海外に頼っているかを知る。次に食料自給率が低いことによって起こる問題を学び、私たちの食生活は決して世界と無関係ではないことを実感し、自分達ができることを考える

２：本ワークショップの目的(目標、実現したいこと)
日本の食料自給率と他の国の食料自給率の現状や食の変化、自分達の普段の食事がどれだけ海外に依存しているのかを知り、世界で起こっていることは決して他人事ではないことを自覚することを目的とする。その上で、自分達ができる対策を考え、それを実践する意識に繋げていくことを目的とする。

３：本トピックをとりあげる理由
まず子ども達にとって身近で繋がりが深い食をトピックとして取り上げることで、子ども達が興味関心を持って本ワークショップに取り組むことをねらった。また食の中でも食料自給率について学ぶことで戦争や環境問題、飢餓など自分達とは直接関わりのないと思っていることも自分達の生活と無関係ではないことを自覚し、世界で起こっていることに興味関心を持ち、自分事として捉え考えるようになることを目指し、本トピックを設定した。

1

４：活動過程

過 程(所要時間)（使用時間：

活動内容

110 分

参加人数： 約 12 人

具体的な発問・説明・動きなど

2ねらい）

使用する

予想される反応、教材・備品

その他注意事項

導 入:起

（２５分）
(１０分)

「アイスブレ・各ファシリテ ・ 自 己 紹 介 ・ PC( パ ワ ーイク」

ーターの自己紹 を す る こ と ポイント)、プ

自己紹介

介を行う。

で 緊 張 を ほ ロジェクター
ぐす・郷土料理などの出身地の食に関する紹介をすることで以後の活動に自然に取り組む流れを作る（１５分）

新聞紙パズル・各グループ(3 ・ グ ル ー プ「地球温暖化につ人 × ４ 組 ) に ば 活 動 の ウ ォ 新聞記事

いて書かれていらばらにした新 ー ミ ン グ アる」

聞を配付する「ウクライナに触ップとして・グループごと 行うれられていた」に新聞を復元す ・ 食 料 自 給「食料自給率が後る半に取り上げられ率について・復元された新 学 ぶ 意 欲 をていた」

聞の内容につい 持つてグループで話・ファシリテータし合い、どのよは机間指導を行いうな内容だった

パズルや話し合いか代表者が説明についてサポートする

する3

展 開：承（２５分）「知る活動」・kahoot を使用 ・ 食 料 自 給 ・ PC( パ ワ ー

食に関するク して食料自給率 率 に つ い て ポ イ ン ト ・イズ

や郷土料理など の 知 識 を 学 kahoot)、プロの食に関するク ぶ。

ジェクター

イズを行う。問 ・ 様 々 な 郷 ・生徒一人一
題の後に問題に 土 料 理 に つ 台のインター関しての説明を い て 理 解 を ネットに接続行う。

深める。

できる機器(タブレット(１０分)

発展 ：転（４０分）

休憩「創る活動」

等)

・グループごと ・ 自 分 達 の ・模造紙

・活動が上手くいに好きな食べ物 日 々 の 食 事 ・マジックっていない子どや興味のある食 の中には、自 ・養生テープも、グループに個べ物の自給率を 給 率 が 低 い ・インターネ 別で支援を行う。
調べ、模造紙に も の が あ る ットに接続で ・時間通りにするまとめる。

ことを知る。 き る 機 器 ( タ ために、流れと時・作成した模造

ブレット等)

間経過をしっかり紙についてグル伝える

ープごとに発表

・グループによっするて結果が違わない

・食料自給率が ・ 食 料 自 給

よう、自給率を調低いことのメリ 率 が 低 い こべる際のサイトをットデメリット と に よ る 危伝える。

について説明す 険 性 を 理 解る。

する。

・郷土料理は、食 ・ 世 界 で 起
料自給率の観点 こ っ て い る
からもすばらし こ と が 他 人
い こ と を 伝 え 事ではなく、4る。

自分事として捉える。

まとめ ：結「振り返り」・ワークシート 世 界 で 起 こ ・振り返りシ（１０分）

自分達ができ を配付して、自 っ て い る こ ート
ることについ 分達ができるこ と が 他 人 事て考えるとについてまず ではなく、自個人で考えて、 分 事 と し てその後グループ 捉え考える。
内で発表する。

５：新型コロナウィルス感染症拡大防止のための工夫や留意点
・事前の体温測定
・ファシリテーターは県外の移動を控える
5

・マスクの着用
・アルコール消毒・一定時間で換気６：会場のセッティング（対面の場合のみ）
・プロジェクターが使用できる教室
７：使用する教材
・パワーポイント・kahoot
・ワークシート
８：参考にした資料
農林水産省.「食料需給表」「食料自給率(カロリー・生産額)、品目別自給率等」「園芸作物課調べ」「その１：食料自給率って何？日本はどのくらい？」https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/ohanasi01/01-01.html「その２：食料自給率って低いと良くないの？」
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/ohanasi01/01-02.html「食料自給率・食料自給力について」.
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/011_2.html「おやき 長野県」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/oyaki_nagano.html「佐渡の郷土料理―佐渡の煮しめ」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/sadono_nishime_niigata.html「ジンギスカン／成吉思汗

北海道」

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/jingisukan_hokkaido.ht
ml「チキン南蛮」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/chikin_nanban_miyazaki.html「いなごの佃煮」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/inagono_tsuku_dani_nagano.html6

「その４：お肉の自給率」
https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/ohanasi01/01-04.html「やってみよう！食料自給率」
https://nippon-food-shift.maff.go.jp/calc/#/
国際連合広報センター. 「世界人口の増大が鈍化、2050 年に 97 億人に達した後、 2100 年頃に 110 億人で頭打ちか」. https://www.unic.or.jp/news_press/info/33789/

９：その他

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