産 直コミュニケーション

東料産直レター
2020.4月号 vol. 116※ラウンド、セミドレス、フィレのお届け可能です。注文時にご要望をお知らせください。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①奥日向サーモン

今までとは一味違う独自性の高いこだわりの魚を九州から！

①奥日向サーモン：ニジマスのいくつかの品種の中でも、80cm程の大きさまで成長する「ドナルドソントラウト」を選抜育種しています。九州の山地に位置する養魚場で養殖していますので、常にフレッシュな状態でいつでも出荷が可能です。
②ミヤマサーモン：美しく荘厳な姿から「豊後富士」と呼ばれる由布岳の麓、湯布盆地で大切に育てた自慢のサーモン。水の豊かな湯布院のなかでも宮川の湧水は湯布院第一の名泉と言われています。その宮川の湧水で育つ「ミヤマサーモン」はあっさりとした食感とともに、程よい甘みと脂乗りが楽しめます。

宮崎「奥日向サーモン」

大分「ミヤマサーモン」

注文当日に池から直接水揚げし、血抜き活〆の後氷詰めにして発送！

内容価格（税込）
1kg あたり（1 本約 1.5kg 前後） ￥2,880②ミヤマサーモン
1kg あたり（1 本約 2.5kg 前後） ￥2,560
陸送便：発送日から中１日で到着 ¥2,100 ～（税別）
航空便：発送日の翌日 到着 ¥3,000 ～（税別）

地域食材でお店の評判づくり、話題づくりを !!
日本各地には、地元でしか食されていない珍しい食材や生産者が心をこめて作るこだわりの高品質食材がたくさんあります。
このような希少性の高い食材を料亭料理店の皆様に広くご紹介し、ご利用頂くことにより、お店の評判づくりや話題づくりにお役立て頂き、集客の一助となれば幸いです。

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

天然山菜特集天然山菜特集毎年人気の希少天然山菜各種。料理やご要望に応じて、採り手がお勧め山菜を選定。山菜は時期に合わせて随時出荷をかけています。写真や文言に無い山菜も出荷できます。
出荷も少量 １パックから出荷可能。複数種類の詰め合わせ出荷も受け賜わります。
詳しくはお問い合わせください。

【山菜一覧】
天然芹、天然ヤマブキ、天然クレソン（花や種も有り）、芽カンゾウ、ニワトコ、マタタビの新芽、天然行者ニンニク、
タカノツメ、ヤマブキショウマ、
トリアシショウマ、
ソバナ、
ハナイカダ、
タチシオデ、天然ワサビ、天然ワラビ、
ウコギ、
ツリガネニンジン、アケビの芽、
ゴマナ、ハリエンジュの花、くずの花、藤の花、
モミジガサ
（シドケ）
、ミヤマイラクサ（アイコ）、
カギワラビ、
オオイタドリ、コシアブラ、カンゾウ、アザミ、
天然ヤマブキ、
ヨモギ、ユキノシタ、
コゴミ、
カタクリ、
リョウブ、
タラノ芽、
ニリンソウ、
シャク、ノビル、山椒、ハンゴンソウ、天然三ッ葉、ハリギリ、本シオデ、ウルイ、山葡萄の芽、ドクダミ、アキギリ、ユキザサ、イワガラミ、ネマガリダケ、ウワバミソウ（ミズ）など。
※すべて天然物でございます故、詳しくはお問い合わせください。
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今月のおすすめ

静岡 生しらす、釜揚げしらす、たたみいわし、ちりめん、たたみしらす
静岡県用宗（もちむね）のしらすは、他の地域と圧倒的に鮮度が違います！
静岡市用宗港で水揚げされた新鮮なしらすを使用した商品は「生しらす」、「釜揚げしらす」、「ちりめん（上乾）」、「たたみいわし」等がございます。
港に水揚されたしらすは 5 分以内で入札が終わり、港から 3 分の工場に搬入されます。
直火丸釜を使用している為、強火で短時間のうちに仕上げます。
漁場が近く、短時間で加工されたしらすは、早い時は漁獲されてから３０分後には釜揚げしらすになっています。
また、鮮度抜群の生しらすは歯ごたえがあり、他では味わえない「しらす」です。

4月～1月

出 荷と取 扱 時 期

商品名①生しらす（冷凍）②釜揚げしらす（冷蔵）③たたみいわし④たたみいわし⑤ちりめん⑥焼きたたみしらす（醤油）⑦焼きたたみしらす（浜名湖のり）内容価格（税込）
100g×5p￥2,2251kg￥4,455
小判 5 枚 ×3p￥1,701
中判 5 枚 ×3p￥3,240100g×5p￥3,37520g×5p￥1,825
小判 4 枚 ×5p￥1,825
送料：￥864～ 冷蔵・冷凍は￥1,170～

島根 出雲の漬物フレークと酒粕パウダー“発酵漬物”の旨味をお手軽に
素材は良質な島根県さんの野菜と塩のみ。じっくりと時間をかけて漬け、奥深い味わいに変化した発酵漬物を独自の製法で風味そのままにフレークにしました。塩の代わりに料理にひとさじ加えれば、旨味も風味もぐっと広がります。スプーン1
さじで広がる味わい、使い方は無限大です。

①出雲伝統野菜の「津田かぶ菜」フレーク②大根菜漬けの塩分が下味に「大根菜漬け」フレーク③紫蘇と梅の風味が爽やか「しそ梅」フレーク④出雲の造り酒屋に上質な酒粕をパウダーに「酒粕パウダー」
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①津田かぶ菜漬②大根菜漬③しそ梅干④出雲の酒粕パウダー

④③

②

内容20g
20g
20g20g

混載可（4パックから）価格（税込）
¥302
￥302
￥432
￥432
送料：￥702～①津田かぶ菜漬②大根菜漬③しそ梅干し

④酒粕パウダー①3

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魚三重ブランド認定品

島根 隠岐の岩牡蠣

三重 芽ひじき・長ひじき

岩がき養殖発祥の地、隠岐島他に類を見ないほどの「実詰まりのよさ」と「肉厚」が特徴

有人島4島のうちのひとつ西ノ島は、日本における岩がき養殖発祥の地です。国内で最初に岩がきの養殖に成功したパイオニアは、この西ノ島にいる現役漁師。その漁師自ら丹誠込めて育てる美味しい岩牡蠣の出荷がいよいよ今年も始まります。
3月、4月は濃厚な旨味と身入りの良さで特におすすめです！

伊勢志摩産の良質な原料だけを厳選し、江戸時代から変わらぬ伝統製法で加工しました。美味しさの源は紀伊山脈の山々からの恵みを受け成長したひじきはそのものに風味があり、サラダや酢の物にお勧めです。
出 荷と取 扱 時 期

商品名①SS（150g ～ 200g）②S（200g ～ 250g）③M（250g ～ 300g）④L（300g ～ 350g）

内容1個1個1個1個価格（税込）￥270
￥338
￥405
￥473
送料（クール便）：￥1,965 ～

通年

商品名
①芽ひじき
②芽ひじき
③芽ひじき
④長ひじき

内容
100g×10 袋
500g×2 袋
30g×10 袋
100g×10 袋

三重 あおさ長崎 ひょっつる

三重県のあおさ発祥地、松阪産の「生あおさ」

新鮮なわかめの葉100%を原料に造り上げた島原半島の特産品「あおさ」の生産は三重県が全国生産の約７割を占めています。その独特の風味は汁物、酢の物、かき揚げなどがお勧めです。摘んだその日に選別、パック詰めします。
出 荷と取 扱 時 期①1～4月②５～12月”
ひょっ！”と思い立ったら、いつでも”つるっ”と食べられるというのがその名の由来です。
つるっとした喉ごしと、100gで6kcalとたいへん低カロリーです。春らしく山芋の梅だれ添えなどいかがでしょうか。
出 荷と取 扱 時 期
配達
日

商品名
①生あおさ
②冷凍生あおさ内容
80g×10p
50g×10p価格（税込）￥3,600￥2,310
送料：①￥1,400～②￥1,000～

価格（税込）￥12,240￥11,800￥4,760￥12,960
送料：￥864～

通年
6日

商品名
①ひょっつる②ひょっつる③ひょっつる内容
100g×30p
200g×20p
500g×10p価格（税込）￥4,630￥6,100￥7,130
送料：¥1,100 ～福岡 川茸
（スイゼンジノリ）

長崎 鯨スジポン

福岡県朝倉市の清流黄金川にのみ自生する希少食材

鯨を手軽に和えものやトッピングとして川茸(スイセンジノリ)は江戸時代より福岡秋月藩の幕府への献上品として重宝されてきた天然の淡水海苔。見た目が翡翠色で独特の食感があり、くせのない味わいは様々なお料理との相性も良く、福岡県朝倉市を代表する食材のひとつです。
豊かな食感と風味の「生」、川茸入りの刺身こんにゃく、川茸を独特の方法で乾燥させた「壽泉苔（ジュセンダイ）」等がございます。

鯨の筋を柔らかく煮込みました。ぷるんとした食感でコラーゲンたっぷり、しかも低カロリーです。長崎の飲食店では「お通し」にもよく使われます。ポン酢などでお召し上がりください。また、様々なお料理にトッピングもオススメです。今に受け継がれる長崎の伝統の食をご賞味ください。保存方法と賞味期限は、冷凍（ー18℃以下）で365日です。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名鯨スジポン

内容
100g×10 袋価格（税込）¥5,000※送料 ￥1,650 ～宮城 大曲浜海苔各種
皇室献上の浜より直送、厳選一番摘み海苔

川茸（スイゼンジノリ）生

出 荷と取 扱 時 期

川茸よせ黄金川（さしみこんにゃく）

壽泉苔

通年

商品名
内容価格（税込）①川茸（スイゼンジノリ）生100g￥1,296②川茸 塩水入り
80g￥1,296③川茸よせ黄金川（さしみこんにゃく）￥648④川茸つくだに￥3,240⑤川茸のうま酢
500ml￥648⑥川茸みそ豆腐￥1,080⑦壽泉苔5g￥1,620※⑦は特に希少性が高い商品なので、在庫につきましてはお問合せください。
送料：①②③④⑤⑥￥1,525～ ⑦￥1,300～
4

大曲浜の海苔養殖の特徴は一般的な二期作ではなく三期作。摘み取る回数が少ない為、海苔が柔らかく口溶けが良いのが特徴です。年末年始に採れる、柔らかい一番摘みのみを焼き海苔に仕上げ、漁・乾燥・出荷まで漁師自身が手掛けます。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配達

日

①1月中旬～6月頃、②③通年①②12ヶ月、③6ヶ月（開封後は冷蔵保存）
2～3日後

商品名
①初摘み新のり（焼き海苔）②青まぜ焼き海苔（青のり＋一番摘み海苔）③ばら干し海苔（乾燥岩のり）▲バラ干し海苔

内容
全形 10 枚 ×10 帖価格（税込）¥6,804半切り 10 枚 ×10 袋
10g×1 袋¥4,320¥4,320
送料：¥864～

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三重 樹上完熟柑橘３種

ミネラルやカロテンを豊富に含む春の健康野菜

１年を通じて様々な柑橘をご提案！
しっかりした甘みに加え、心地よい酸味が絶妙な「セミノール」、果肉のしっかりした昔ながらの「甘夏」、甘く濃厚な味わいの「カラマンダリン」をご紹介。樹上完熟で出荷するので、瑞々しく深い味わいの柑橘をお届けいたします。

西洋アブラナの系統で、伸びた花芽を摘んでも、すぐに脇芽が伸びてくるほど強い生育力があります。茎も葉も柔らかくて甘みがあり、ほのかに爽やかな苦みも楽しめるのが特徴です。
出 荷と取 扱 時 期
配達日

内容
200g×10p価格（税込）￥1,850
送料：￥864～

商品名①樹上完熟セミノール②樹上完熟セミノール③樹上完熟カラマンダリン④樹上完熟カラマンダリン⑤樹上完熟甘夏⑥樹上完熟甘夏

内容
5kg（約 35 玉）10kg（約 70 玉）
5kg（約 50 玉）
10kg（約 100 玉）
5kg（約 15 玉）10kg（約 30 玉）

栃木 野澤家のキュウリ

熊本 不知火（デコポン）

娘が受け継ぐ、母の味

毎年人気の熊本産柑橘

肥育牛、米、野菜の循環型農業を営む宇都宮の農家が、自家製完熟堆肥や腐葉土、竹炭などを用いて育てるキュウリです。40年間母が試行錯誤し築いた味は地元で愛され続け、母亡き後は母のキュウリを愛した地元の人々と娘がその想いを受け継ぎ、栽培から出荷までを行っています。

清美とポンカンから生まれた「不知火」。
味が濃く、高糖度です。

出 荷と取 扱 時 期

内容
5kg（50 本）価格（税込）￥2,880
送料：￥1,296～

山から採取し直送の天然山菜

商品名
不知火（デコポン）

内容3kg（8 ～ 12 個）価格（税込）¥4,464
送料：¥756 ～＜つくね芋＞
産地から厳選したつくね芋を使用して皮むきからすりおろしまで一貫した生産体制にて製造。特徴である粘りや風味を損なわないようスピード加工した商品です。添加物は一切使用せず山芋本来の味にこだわって商品作りを行っております。

500g～

出 荷と取 扱 時 期
内容100g
100g

12～3月
（ハウス）
3～5月
（露地）
新聞紙に包んで冷暗所で約2週間
3kg
3～7日後

産地・原料・製法全てにこだわった、使い勝手の良い商品

一般的な市場にはなかなか流通できな
い天然のセリとクレソンが、北信州の山々から採れはじめました。ご注文をいただいてから山に入り、採取、直送します。
採れた翌日到着の鮮度と天然ならではの力強い風味をぜひお試しください！

商品名
①セリ
②クレソン

▲セミノール価格（税込）￥3,600￥6,912￥4.320￥8,640￥2,160￥4,032
送料：¥648～（10Kg まで）

京都／兵庫 冷凍すりおろしつくね芋・
冷凍すりおろし大和芋他

長野 天然セリ、天然クレソン

注 文 時 最 低ロット

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

3～7月、9～11月

商品名
野澤家のキュウリ

▲カラマンダリン

出 荷 と 取 扱 時 期 ３月下旬～5月

4月5日～30日
2～3日

商品名
川流れ（のらぼう菜）

青果

新潟 川流れ（のらぼう菜）価格（税込）￥450￥450
送料：￥1,195～11月～翌春

商品名①冷凍すりおろし山芋（つくね芋）②冷凍すりおろし山芋（つくね芋）③冷凍すりおろし山芋（やまと芋）

内容
500g×10p
50g×20p
500g×10p

長野 清流レタス（オオカワヂシャ）

鹿児島 国産白ごま

サラダなどに使える天然山菜

喜界島から直送！香り高く希少な在来種「白ごま」

日当たりの良い水辺に生息しており、生食ができます。
湯がいて和え物、お肉の付け合わせなどにもどうぞ。
※取扱時期、価格はお問い合わせください。

価格（送料・税込）￥15,800￥4,000￥11,500

現在、国内で流通しているごま類の99％以上は輸入物です。残り1％未満のうち、白ごまでは実に6割以上が喜界島産と言われています。国内他産地も、ごま栽培に取り組んでいる所はありますが、その多くは黒ごまや金ごまです。
白ごまは、他のごまに比べて生育適土壌を選ぶといわれており、隆起珊瑚からなるアルカリ土質の多い喜界島は、国内では珍しく白ごま向きの土質といわれています。
出 荷と取 扱 時 期
商品名
①洗いごま
②洗いごま
③いりごま
④いりごま
⑤すりごま

通年
内容価格（税込）
1kg¥8,50080g¥720
1kg¥10,15060g¥72050g¥720
送料：2kg までレターパックにて ¥520（各サイズ別料金）
5● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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肉熊本 さくら生ハム

熊本 鮮馬刺し肉の旨味がしつかり味わえる生ハムです

低カロリー、高たんぱくでヘルシーな健康食材

珍しい桜肉の生ハムです。スライス加工済みで小分け冷凍パックなので、お使いになる分だけ解凍してお使いいただけます。使い勝手の良さと希少性や話題性を活かした新しいメニューにいかがでしょうか。

食用の馬を使用した馬刺しは熊本だけ。
馬専用の工場にて製造され、更に世界基準ＳＱＦにより品質・安全性に優れた鮮馬刺しです。生産・加工の一貫した生肉生産ラインの工場で作られていますので、安全・安心の品質です。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配達
日

出 荷と取 扱 時 期

通年
冷蔵で18日、冷凍で90日
3～4日後

通年

商品名
さくら生ハム（冷凍）内容
50g×10 パック価格（税込）¥5,760
送料：¥1,130 ～商品名①A 赤身ミニ（冷凍）②ロースミニ（冷凍）内容
100g×10 パック
100g×10 パック

宮城 漢方和牛

宮城 漢方三元豚

脂肪融点は23.9℃。カラダにやさしい牛肉です。

アクが少なく、冷しゃぶにピッタリ！

価格（税込）¥10,125¥10,125
送料：¥1,130 ～漢方和牛同様、自家配合の14種類の漢方飼料を与えて育てています。
くさみや
脂の質と量のバランスが非常に良い肉です。
クセがなく、あっさりとした味わいです。
肉独特のくさみが少なく、しゃぶしゃぶにしてもアクがほとんど出ません。 しゃぶしゃぶにしてもアクがほとんど出ず、冷めても脂が固くなら14種類の自家配合“漢方飼料”
で育った、安心・安全のトレーサビリティ。 ないので冷しゃぶがおすすめです。

出 荷と取 扱 時 期

出荷と取扱時期

通年

商品名①ヒレ（ブロック）②サーロイン・小分割③リブアイ・ハーフ④カタサンカク⑤ミスジ⑥オオモモ・コモモ（小ブロック）

内容
約 6kg/1 本
約 2kg/1 本
約 2.5kg/1p
約 5kg/1 本
約 5kg/1 本
約 3kg/1 本価格（税込）￥13,680（1kg 当たり）
￥12,384（1kg 当たり）
￥11,232（1kg 当たり）
￥6,480（1kg 当たり）
￥8,352（1kg 当たり）
￥8,352（1kg 当たり）
送料：￥1,250～（15kg 迄）

内容
約 4.2kg/1 本
500g
約 2kg/1 本
500g
約 4.2kg/1 本500g
約 500g/1 本価格（税込）￥3,168（1kg 当たり）
￥3,600（1kg 当たり）
￥2,592（1kg 当たり）
￥3,168（1kg 当たり）
￥2,520（1kg 当たり）
￥3,096（1kg 当たり）
￥3,168（1kg 当たり）
送料：￥1,250～（15kg 迄）

加工品

長野 アップルシロップ

秋田 ごまもち(黒ごま、白ごま）

りんご５個分を100mlに凝縮した極上シロップ！
原材料はりんごのみ！

手づくりにこだわり、ひとつひとつ心を込めて仕上げた逸品

南信州で獲れたふじりんごを使用。南信州のりんごは昼は暖かく夜は寒いため、他の地域より早く花を咲かせ早く実がつきます。そのためりんごが木から栄養をもらう時間が長くなります。また、昼が暖かいため葉摘のタイミングを出荷ギリギリまで待つことができます。そのため味の詰まったりんごが出来上がります。AppleSyrupは南信州で獲れたりんごだからこそできた商品。りんごの甘みを濃縮し、添加物は一切使用せずにりんごそのもののお味を楽しんでいただけます。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①Apple Syrup（アップルシロップ）②Apple Syrup（アップルシロップ）③Apple Syrup（アップルシロップ）

6

通年

商品名
①ロース（ブロック）②ロース（厚切り、スライス）③カタロース（ブロック）④カタロース（厚切り、スライス）⑤バラ（ブロック）⑥バラ（スライス）⑦ヒレ（ブロック）秋田県特別栽培農産物に認証された玄米のもち粉を使用しています。口の中いっぱいにごまの香りが広がる風味豊かな「ごま餅」で、ごま好きがうなる美味しさです。甘さ控えめなので「また食べたくなる味」とお声を頂いております。

出 荷 と 取 扱 時 期 ９月～6月
内容
100ml
500ml
1000ml価格（税込）￥1,444￥6,463￥12,375
送料：¥756～

商品名
①ごまもち
②ごまもち
③ごまもち

内容
1 箱（6 個入り）
1 箱（3 個入り）
1 箱（60 個入り）価格（税込）￥1,444￥866￥10,740
送料：¥864～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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三重 ヨモギペースト加工 品

長野 よもぎうどん

香り高く、色鮮やかな濃緑のこだわりヨモギです
土づくりに励み、農薬・化学肥料を使わずに栽培しています。
柔らかい新芽だけを手摘みで収穫しているため、口当たりの良いペーストに仕上げることができました。地域の耕作放棄地解消と活性化を目指しています。

出 荷と取 扱 時 期

今ではレタスで有名な信州川上村。かつては蕎麦の一大産地でした。昔から培われたこの土地の製麺技術を活かして作るうどんとおそばのご紹介。
草の香りと味が、懐かしい田舎の味を思い起こさせます。
出 荷 と 取 扱 時 期 3月～4月
配達
日 ３～4日通年

商品名
ヨモギペースト内容
400g ／袋価格（税込）¥2,016
送料：¥1,123 ～商品名①よもぎうどん（スープ付き）②よもぎうどん（スープ無し）③川上そば 極④桜そば（スープ付き）

内容
2 食 ×5 袋
2kg
2 食 ×5 袋
2 食 ×5 袋価格（税込）￥1,476￥1,476￥2,520￥1,476
送料：864～

三重 目覚めのセミノールジュース

島根 ヤーコン粕漬け

甘さ控えた爽やかな酸味の万能果汁

地元のお母さんたちが丹精込めた手作り粕漬け

三重県南部地域で多く栽培されているセミノールを通常よりも早く収穫し搾ったストレート果汁100%（無添加・無加糖）の「目覚めのセミノール」は酸味が強く、「酸っぱい」ことがこの商品の最大の特長です。そのまま飲んでいただいてもよく、お酢の代わりに料理にもお使いいただけます。

弥栄加工グループの会員が生産したヤーコンと、それを使用した粕漬けです。
ヤーコン芋にはフラクトオリゴ糖が含有されており整腸作用があることが知られています。芋自体に甘みがあるため、粕漬けは砂糖を控えめに仕上げています。
（10度以下で保存、開封前５ヶ月）

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①目覚めのセミノールジュース（250ml 瓶）②目覚めのセミノールジュース（1kg スパウト）

内容価格（税込）
6 本／ 1 ケース¥2,592
10 個／ 1 ケース¥14,400
送料：①¥1,123 ～②￥1,360～

出 荷と取 扱 時 期
商品名①ヤーコン粕漬
②ヤーコン粕漬
③ヤーコン粕漬
④ヤーコン粕漬

通年
内容90g
110g
130g
150g

長野 国産大豆100％豆腐

兵庫 芽かぶそうめん

希少な国産大豆100％で作ったこだわりの豆腐

大正２年から受け継がれる伝統製法の手延べ麺

国内数箇所の契約農家から仕入れた大豆をブレンドし、各豆ごとの特徴を生かすため豆腐により配合を変えて使用しております。
また、揚げ物には熊本産の純菜種油を使用。豆の甘味と油の香ばしさをお楽しみください。

価格（税込）
￥403
￥504
￥605
￥691
送料：￥972～

地元漁師から直接仕入れる鳴門海峡の芽かぶを練り込んだ「芽かぶそうめん」。
贅沢にも葛を入れ、艶とコシを強化した「葛そうめん」。いずれも全国的に珍しくなった「小引き」、「門干し」等の手作業で作られています。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

商品名
①芽かぶそうめん②手延べ葛そうめん

通年常温。賞味期限550日
3kg
2～3日後

内容
50g×10/6 袋入り
50g×10/6 袋入り価格（税込）￥5,476￥5,040
送料：￥864～

熊本 熊本アイス＆シャーべット
地元熊本産食材を活かした季節のアイス各種

出 荷と取 扱 時 期
商品名
①油揚げ
②厚揚げ
③よせ豆腐
④豆乳
⑤ゆり根がんも①②③通年④11月～4月⑤12月後半～3月※月・木は出荷なし
内容1枚1個250g
500mℓ
3個入／袋価格（税込）
¥139
¥290
¥300
¥430
¥460
送料：¥918 ～

朝しぼりたての牛乳を2時間以内に濃抹茶アイスクリームアイスにしてお届けします。
使用する素材は、地元熊本産、或いは国産にこだわり、豊富なアイディアによって様々な季節のアイスが生まれます。
この時期のオススメは、新緑を思わせる「桑の葉」や「濃抹茶」アイス。栄養の宝庫である桑の葉をたっぷり使った一品です。
出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2～3日後

商品名
2ℓ ②苺のシャーベット
2ℓ①苺のアイスクリーム③ほうじ茶アイスクリーム 2ℓ ④濃抹茶アイスクリーム 2ℓ⑤はっさくアイスクリーム 2ℓ ⑥桑の葉アイスクリーム 2ℓ価格（税込）
各￥3,336

送料：¥1,404 ～7今月のおすすめ全国唯一！
赤かぶを使い乳酸発酵させた無塩の漬物

長野「すんき」人類が乳酸菌を知るはるか以前、300年前から木曽の人々は乳酸菌の力を利用
古くから木曽地方、御嶽山山麓の村々で受け継がれてきた「すんき」 は『米を貸しても塩貸すな』と言われるほど塩の入手が困難だったこの地方だからこそ、先人の知恵が生んだ保存食です。そのまま食す

すんきの材料となる在来種の赤かぶの葉と乳酸や酢酸による酸味を強く感じ、味として物足りなさを感じる方が多くおられますが、すんきの乳酸菌は鰹節や味噌、醤油と合わさると美味しさが高まります。
（ちなみに、京都の「すぐき」は塩漬けしてから室で乳酸発酵させるのに対し、「すんき」は塩を全く使わず乳酸発酵させるところに大きな違いがあります。）
昔からの製法で地元のお母さんたちが作る

地元ではお蕎麦にすんきを合わせる

出 荷と取 扱 時 期
暖かい蕎麦つゆとすんきの相性は非常に良い

商品名①すんき 長漬け②すんき きざみ漬け

刻んだすんきの葉を煮る

12月～
内容
200g200g価格（税込）
￥504
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