※このリリースは東商記者クラブにて配布しております

報道関係各位2020 年 7 月 28 日
株式会社モンテール

8 月 2 日はおやつの日！和菓子と洋菓子に関する調査結果を発表
進化系スイーツが増え「和菓子・洋菓子どっち？」の区分に迷うスイーツも多数

団らんの場面でスイーツがあると会話のきっかけになると答えた人は 70%超
～わスイーツで団らんの「輪（わ）」を楽しむキャンペーンも開催！～
洋生菓子を製造・販売する株式会社モンテール（本社：埼玉県八潮市、以下モンテール）は、8 月 2日の「おやつの日」に合わせて、全国の 20 代～60 代の男女 400 名を対象に、和菓子と洋菓子に関する調査を行いました。
夏休み・お盆シーズンが近づいてきましたが、今年は新型コロナウイルスの影響により、ゴールデンウィークに引き続き、帰省するか悩む人が多い状況が続いています。例年であれば、久々に会って家族に近況報告などをする時期ですが、今年の団らんにはハードルを感じている人も少なくないかもしれません。
モンテールの展開する和と洋を融合させた「わスイーツ」は、スイーツを通じて、家族や大切な人とのつながり「輪(わ)」を楽しんでもらいたいという想いを込めている商品です。今回、8 月 2 日のおやつの日に合わせて、家族の団らんにスイーツはどのような役割を果たすのか、団らんの場でのスイーツの必要性やどのようなスイーツを食べたいかなどを調査しました。
調査結果の要旨は以下の通りです。

1.月に複数回スイーツを購入する「スイーツ好き」は半数以上も存在することが判明
2.普段食べる定番スイーツは洋菓子派が多数、実家のスイーツは和菓子も人気で差がほとんどないという結果に！
3.和菓子と洋菓子の境界線はカステラ！
4.進化系スイーツが多数登場し、和菓子か洋菓子か仕分けに迷う人は 82.7％！
5.実家に帰省して会話のネタに困ったとき、会話のきっかけになる魔法のアイテムはスイーツ！
団らん時に食べたいスイーツ、4 人に 1 人が「わスイーツ」【調査概要】
調査名：スイーツに関するアンケート
調査期間：2020 年 7 月 4 日～2020 年 7 月 6 日
調査方法：インターネット調査
調査対象：全国の 20 代～60 代の男女
サンプル数：400ss※調査結果をご利用いただく際には、「※モンテール調べ」と明記ください。
1１．月に 1 回以上スイーツを買う人は 70%！
月に複数回スイーツを購入する「スイーツ好き」は半数以上も存在することが判明。
スイーツを購入する頻度を聞いたところ、70.0%もの人が月に 1 回以上スイーツを購入するという結果に。なかでも月に複数回スイーツを購入する「スイーツ好き」な人は半数超えの 56.0%も存在することが明らかになりました（図 1 参照）。購入場所で多いのはスーパーで、81.8%、次いでコンビニが61.0%と続きました（図 2 参照）。普段の買い物と一緒に気軽に買えるなどの理由で、スーパーで購入する人が多いのかもしれません。

２．普段食べる定番スイーツは洋菓子派が多数。実家のスイーツは和菓子も人気！

たくさんの人がスイーツを楽しんでいることが判明しましたが、どのようなスイーツを食べているのか、大きく分けると和菓子、洋菓子どちらなのかを聞きました。その結果、普段食べる定番スイーツは洋菓子と答えた人が 68.7%と多数派なのに比べ、実家の定番スイーツは洋菓子が 39.0%に対し和菓子が 38.0%とほぼ同率になりました。
さらに詳しくみると、月に複数回スイーツを購入する人は、普段食べるスイーツとして洋菓子を75.4%の人が選びましたが、実家の定番スイーツは和菓子が 50.0%、洋菓子が 38.8%と和菓子の方が多いことが判明しました（図 3 参照）。
普段は洋菓子を食べる人でも、実家では和菓子を食べる人が多い傾向にあるようです。

n=400

2

３．和菓子と洋菓子の境界線はカステラ！？
和菓子か洋菓子かを迷うスイーツ No.1 はカステラという結果に。
スイーツの大きな分類の一つである和菓子と洋菓子について、どのように認識されているのかを調査しました。全 20 種のスイーツを「和菓子だと思う」「洋菓子だと思う」に仕分けしてもらったところ、ほとんどのスイーツが和洋はっきり分かれる結果になりました。唯一、「カステラ」は和菓子と答えた人が 55.7%、
洋菓子と答えた人が 44.3%という結果で、迷う人が多いことが明らかになりました。和菓子と洋菓子の境界線は「カステラ」だと言えそうです。
また、スイーツを購入する際に和菓子と洋菓子の区分を意識しているか聞いてみると、「意識していない」と答えた人が半数以上の 52.3%存在（図 4 参照）。和洋の区分ははっきりと分かれましたが、意外にも普段はあまり和菓子と洋菓子を意識していないようです。

n=400

４.和洋を組み合わせた進化系スイーツが多数登場し、仕分けに迷う人は 82.7％！
組み合わせるものによってガラッと印象が変わるスイーツも。
カステラはフレーバーで和洋が変わる”変幻自在スイーツ”！？
スイーツは日々進化しており、和と洋の要素を組み合わせたスイーツも多数登場しています。そのようなスイーツは和菓子、洋菓子どちらに分類されるのでしょうか。調査の結果を見ると、中に入れる要素ではなく、もとのスイーツが何であったかで判断する傾向にあるようですが、「仕分けに迷ったか？」という質問には 82.7％が「迷った」と回答しています（図 5 参照）。このことから、和菓子、洋菓子のカテゴリー分けが難しいスイーツが多くあることが明らかになりました。
また、組み合わせる素材については、洋の要素よりも和の要素に左右されやすいことが判明し、さらには抹茶、きなこ、栗と比べて特にあんこを和と認識する人が多いという結果になりました。
3

和菓子か洋菓子かを迷うスイーツ No.1 の「カステラ」についても、和洋の組み合わせに着目してみます。和菓子のどら焼きに洋のクリームを入れても洋菓子にはならず、洋菓子のプリンに抹茶を入れても和菓子にはなりません。しかし、「カステラ」は、和素材の「抹茶」を組み合わせると和菓子と認識する人が多くなり、洋素材の「チョコ」を組み合わせると洋菓子と認識する人が多くなりました。「カステラ」はフレーバーの組み合わせによって和洋の印象が変わる”変幻自在スイーツ”と言えそうです。
また、「あんこ」という和素材に、「ロールケーキ」、「シュークリーム」、「ドーナツ」の洋菓子を組み合わせてみると、組み合わせるスイーツによっても和洋の印象が変わる結果となりました。もとのスイーツが何であったかで判断するのであれば全て洋菓子になるところですが、「あんこ」と「ドーナツ」を組み合わせると、和菓子と答える人が 55.2%と洋菓子よりも多くなります。「あんドーナツ」は昔からある身近なおやつのため、和菓子と認識する人が多くなったのかもしれません。このように、様々な素材の組み合わせで和洋の印象は変動するようです。

n=400

n=400

4５．実家に帰省した際に会話のネタに困ったことがある人は約 4 割も存在。
そんな時、会話のきっかけになる魔法のアイテムはスイーツ！
団らん時に食べたいスイーツは 4 人に 1 人が「わスイーツ」と回答。
8 月は、お盆の帰省や夏休みで家族団らんの場面が多くなる時期です。今回の調査では、2 人に 1 人が実家に帰省するとスイーツを食べる頻度が上がると答えており（図 6 参照）、その理由第 1 位は「お茶をしながら話をする機会が増えるから（55.0%）」ということです（図 7 参照）。団らんの時にスイーツは欠かせないアイテムだということが明らかになりました。
その一方、これまで実家に帰省した際に、会話のネタに困った経験がある人は 4 割近くの 37.5%も存在するという結果に（図 8 参照）。近しい間柄でも、久しぶりに会う家族とは緊張してしまったり、会話の糸口がなかなか見つからなかったりとコミュニケーションに苦戦してしまうという経験がある人が多いことが明らかになりました。そんな時にスイーツがあると会話のネタやきっかけになると答えた人は 70.7%もおり、スイーツは久しぶりに会う家族と会話を弾ませるための魔法のアイテムと言えそうです。
また、団らん時に食べたいスイーツを聞いたところ、55.0%が洋菓子と回答。和と洋の要素を組み合わせた「わスイーツ」も洋菓子に続いて人気となり、4 人に 1 人（26.3%）が食べたいという結果になりました。
和の要素と洋の要素を併せ持つ点が、幅広い世代が集まる団らん時に受け入れられる要因かもしれません。

n=4005オンラインお茶会にも♪離れたところでも一緒にスイーツを食べよう！
“わスイーツで団らん♪スイーツの「輪（わ）」キャンペーン” 開催！
モンテールでは今回、帰省が難しい状況の中でも、離れた家族とスイーツを通して団らんを感じていただきたいという想いから、 “わスイーツで団らん♪スイーツの「輪（わ）」キャンペーン”を Twitter にて実施します。当選者には、団らんの場面で幅広い世代の方に楽しんでいただける「わスイーツ」をセットにし、ご希望の 2 か所にお届けします。家族や大切な人と離れた場所にいても、同じスイーツを食べて、おやつの時間のワクワクを一緒に感じていただけるキャンペーンです。
【キャンペーン概要】
キャンペーン名 ： わスイーツで団らん♪
スイーツの「輪（わ）」キャンペーン
応募方法： Twitter で「シュークリーム先輩」アカウント（@monteur_mr_shuu）をフォロー&該当ツイートをリツイート

プレゼント内容 ： わスイーツセットをご希望の 2 か所にお届け
当選人数： 5 名様

応募期間： 7 月 28 日（火）～8 月 16 日（日）＜「わスイーツ」シリーズとは？＞
洋菓子ブランドとして培ったノウハウを、和菓子に掛け合わせることで完成した「和」と「洋」の味わいが響きあう和洋折衷スイーツです。洋菓子ブランドだからこそできる”クリームの味わい”とチルドの温度帯だからこそできる”みずみずしさ“を特長とした商品を展開。2017 年 9 月から販売しています。

＜商品情報＞
ふんわりどら焼・あずき

ふわもちたい焼・カスタード

希望小売価格 120 円（税抜）

希望小売価格 150 円（税抜）

風味豊かな粒あんとコクのあるオリジナルホイップとバニラシ

ミルククリームの 2 層仕立て。

ードをブレンドしたカスタードク

ふんわりと焼き上げたどら焼き

リームをふわもちに焼き上げた生地でサンドしました。

生地でサンドしました。

プリンどら焼生かすてぃら

希望小売価格 220 円（税抜）

希望小売価格 220 円（税抜）

プリン入りのどら焼です。自家とろっとソース入りのカステラで炊きカスタードをブレンドしなめす。卵をたっぷりと使用したしっ

らか食感のプリンとミルククリー

とりもっちり食感のカステラ生

ム、カラメルソースを、ふんわり地に、とろっとした卵黄風ソー焼き上げたどら焼き生地でサンスをとじこめました。

ドしました。

6

《モンテールのこだわり》◎牛乳と卵の産地に近い産地直結型工場で、地元の新鮮素材を使用◎新鮮素材をたっぷり使用して、自社銅釜で炊き上げたカスタードクリーム《モンテールについて》◆チルドシュークリーム・エクレアで売上 No.1*1
モンテールは、1954 年に創業した、シュークリームをはじめとする「小さな洋菓子店」チルドスイーツのメーカーです。 「小さな洋菓子店」ブランドのシュークリームやブランドロゴマークエクレア、ロールケーキなど、多彩なスイーツをスーパーマーケットやコンビニエンスストアで販売しています。なかでもシュークリーム、エクレアは人気の定番商品です。
定番商品は改善改良を続けていて、チルドシュークリームカテゴリーで 2003 年から 17 年連続売上 No.1、チルドエクレアカテゴリーで 1999 年から 21 年連続売上 No.1 をモンテールのスイーツが獲得し続けています。
◆おいしさが新鮮なまま届くチルドスイーツ*2
鮮度を保つのに最も適した温度(10℃以下)で輸送、販売されるデザート食品がチルドスイーツ。
モンテールのチルドスイーツは、牛乳や卵など新鮮な素材と、みずみずしいクリームやカスタードの味わい、ひんやりとした食感で好評をいただいています。
◆年間 100 種類以上の新商品を発売
モンテールは季節にあわせて新商品を発売。毎年、1 年で 100 種類以上の新製品を発売しています。

《会社概要》【社名】株式会社モンテール【代表者】代表取締役 鈴木徹哉
【創立】昭和 29 年 10 月
【売上高】264 億円（2019 年 8 月期実績）【事業内容】チルドデザートの製造および販売【所在地】本社 〒340-0822 埼玉県八潮市大瀬三丁目 1 番地 8
*1 (株)モンテール調べ(日経 POS 情報の「チルドシュークリーム・エクレア」カテゴリーの 1999 年から 2019 年のデータをもとにモンテールが調査)*2 食品を凍結寸前の温度まで冷却するのが「チルド」。凍結するのが「冷凍」で、半凍結・微凍結するのが「パーシャル」。
製造から販売先への輸送まで 10℃以下の温度で管理しています。

＜この件に関するお問い合わせ先＞
モンテールバリュー 広報チーム
TEL：048-994-2300 FAX： 048-994-3700 E-mail：pr@monteur.co.jp＜一般のお客様のお問い合わせ先＞
株式会社モンテールバリュー フリーダイヤル：0120-46-8823（土日祝日を除く 9～17 時）
7＜参考＞ 調査データ
図 1：あなたはどのくらいの頻度でスイーツを購入しますか。
0.0
ほぼ毎日

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

2.8

週に3～4回

7.3

週に1～2回

24.9

月に2～3回

21.0

月に1回程度

14.0

月に1回未満16.0

全く買わない

14.0
（％）

ｎ＝400

図 2：あなたがスイーツを購入する場所を以下の中からあてはまるものをすべて選んでください。
0.0

20.0

40.0

60.0

スーパーマーケット

80.0

100.0
81.8

コンビニエンスストア

61.0

ドラッグストア

20.3

和菓子専門店21.3

洋菓子専門店

44.0

百貨店

20.5

その他専門店

5.5

オンラインショップ

5.0

その他

3.5（％）

8ｎ＝400 複数回答

010

20

30

4050

60

図 3：あなたにとって、”定番スイーツ”といえば「和菓子」と「洋菓子」どちらですか。
和菓子50「普段」と「実家」について、それぞれお選びください。（月に複数回スイーツを購入する人の場合）
【普段】

【実家】
020

和菓子洋菓子

洋菓子

そもそも家でスイーツを食べない
そもそも家でスイーツを2.8
食べない

40

60

80

020

40

38.8
和菓子

21.8

75.4

洋菓子

11.2

そもそも家でスイーツを食べない

60

50.0

38.8

11.2（％）ｎ＝224

図 4：あなたは「和菓子」と「洋菓子」を意識して普段スイーツを購入していますか。

とても意識まったく意識している

していない

14.8

20.0

あまり意識

やや意識している

していない

32.9

32.3（％）

9ｎ＝400図 5：あなたは、和洋の要素を組み合わせたスイーツについて、「和菓子」と「洋菓子」の仕分けで迷いましたか。

まったくとても迷った

迷わなかった

20.3

17.3

やや迷った
62.4

（％）

ｎ＝400（％）

ｎ＝400

図 6：あなたは、帰省した際にスイーツを食べる頻度は、普段と変わりますか。

とても頻度があがる
13.0

全く頻度はあがらない

やや頻度があがる

50.0

37.0

10

図 7：前問で「スイーツを食べる頻度が上がる」と回答した方に質問です。
あなたが普段と比べて帰省時にスイーツを食べる頻度が上がる理由は何ですか。
0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

お茶をしながら話をする機会が増えるから

55.0

お土産でスイーツを買っていくから

48.5

家族が好きなスイーツを用意してくれるから

46.0

家にスイーツがあるから

18.0

他の人のおやつに合わせるから

7.5

手持ち無沙汰だから

7.0

その他

60.0

1.0

（％）

ｎ＝200 複数回答

（％）

ｎ＝400

図 8：あなたは、帰省時に会話のネタに困った経験はありますか。

頻繁にある
9.0

たまにある
まったくない

28.5

62.5

11