産 直コミュニケーション

東料産直レター
2020.8月号 vol. 119

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注文時最低ロット
配達
日

8～9月末
冷蔵
4パック
2～3日

商品名
多伎いちじく内容
300g(4～5玉)×4パック価格（税込）¥2,310送料：￥1,080～

地域食材でお店の評判づくり、話題づくりを !!
日本各地には、地元でしか食されていない珍しい食材や生産者が心をこめて作るこだわりの高品質食材がたくさんあります。
このような希少性の高い食材を料亭料理店の皆様に広くご紹介し、ご利用頂くことにより、お店の評判づくりや話題づくりにお役立て頂き、集客の一助となれば幸いです。

全国でも数少ない「蓬莱柿（ほうらいし）」の産地、出雲市多伎地域より直送！

全国的にも珍しい「蓬莱柿（ほうらいし）」とよばれる品種は、古く寛永の時代、約 400 年前に中国から渡来したと言われています。
出雲の西に位置し、自然豊かな多伎町特産のいちじくは、小ぶりで糖度が高いのが特徴。多岐の潮風で育ったことにより、さらに多くのミネラルや食物繊維を含んでいます。
上品な甘みと爽やかな風味をお楽しみください。

島根「多伎のいちじく」

甘味が強く、生産量が少ない
希少品種「蓬莱柿（ほうらいし）」● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

茨城【茨城】宮本三兄弟のれんこん

宮本三兄弟のれんこんしました！

お待たせいたトです！

出荷スター
今シーズンも毎年ご好評いただいております「宮本三兄弟のれんこん」が今シーズンもいよいよ始まりました！
今年も生産者のれんこん三兄弟の代表、宮本貴夫さんからのメッセージをご紹介します。

■ 宮本三兄弟のれんこん、特徴とこだわり

関東の蓮根の主力である金澄系統の優良系統を弊社で選抜し、栽培しております。毎年、土壌診断を行い堆肥等で土の健康状態を整えているため、蓮根栽培に適した土壌になっていきます。
弊社の圃場で栽培した蓮根は繊維質が豊富ですが、歯触りが良く甘みもしっかりあるのが特徴です。

■ 料理店の皆様へ

蓮根は１年中出回っており明確な旬がありませんが季節ごとの特徴や味わいがございます。
夏のみずみずしさ、冬から春のほっくりした甘み、秋の食感と甘みが充実してくる移行期など、季節の移ろいと共に変わってくる特徴をぜひ、楽しんで頂けたらと思っております。
また、まだまだ蓮根の美味しさをご存知でないお客様は多いと思っております。その方々に向けて、料理店の皆様の素材の良さを際立ててくださる素晴らしいお力をお借りできたら幸いです。

▲株式会社れんこん三兄弟の皆さん【宮本三兄弟のれんこん】
2①中手（8月）2kg ¥2,300③芽バス（8月）2kg ¥2,560②晩生（9月～翌年 3月）2kg¥1,730※税込、送料:¥864～

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
新潟 枝豆「いきなまる」
ほんのりとした香り、濃厚な甘みと旨味

夏きのこがはじまります！
【ヤマドリタケモドキ（山鳥茸擬）】
別名：ハチス、アワコ、セップモドキ、など
ヨーロッパでは高級キノコとして知られるポルチーニ、セップにあたるヤマドリタケモドキは夏きのこの代表格。ボリュームのあるフォルムのこのキノコが生える姿はまるで童話の世界。
豊かな香りと歯切れが良さでソテーやフリット、スープや煮込みなど幅広く利用できる。
【タマゴタケ（卵茸）】別名：アカダシ、ベニタケなど
夏～初秋の比較的暑い時期に生えるキノコ。仏ではオロンジュ、
伊ではオーボリの名で親しまれ、“皇帝のキノコ”とも称されるほどの人気。和名タマゴタケの通り、卵から出てきたような姿が特徴的で、見た目は赤く派手で毒々しいがたいへ ん
美味しい。生食できる唯 一 の キノ
コともいえ、新鮮なものはスライスして 生 で 楽しみたい。
出荷に関してはお問い合わせください。

新潟県村上市岩沢地区で育つ枝豆は、早生種の「いきなまる（7～8月）」から始まり、「青雫（8月）」、「青風香（8/20～）」、「雪音（9月）」の４種類。季節ごとに農家さんから直送されるお勧め品種の枝豆を是非お楽しみください。

商品名
内容①いきなまる（7～8 月） 2kg②青雫（8 月）2kg
③夏風香（8/20 ～）2kg④雪音（9 月）2kg価格（税込）￥2,880￥2,880￥2,880￥2,880
送料：¥990～

高知 のれそれ

秋田 角館の活どじょう

土佐の珍味「のれそれ」

今が旬！
秋田の美味しい水で育った活どじょう

透き通った柳葉形の姿で、味は淡白。つるりとした食 感と喉ごしで、地元ではポン酢や葉にんにくのぬたなどで楽しみます。
のれそれ漁というのはなく、地元で水揚げされる船引網の中で「どろめ(イワシの稚魚)」と一緒にたまたま網に掛かります。
どろめの上でのったりそったりする様子が名前の由来。真穴子の稚魚といわれるのれそれは、鮮度が落ちやすく地元でしか食べられない珍味ですが、獲れたてを急速凍結することでいつでもお楽しみいただくことができます。使いやすい100gずつの小分けパックになっています。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

通年（冷凍）-18℃以下での保存
100g×10パック
3～4日後

商品名
のれそれ

内容
100g × 10p

どじょうは栄養価が高く、昔から滋養強壮･疲労回復に効く魚として食されてきました。
そのどじょうを地下水と自然豊かな秋田の風土で育てています。

出 荷と取 扱 時 期価格（税込）¥6,750
送料：￥1,188～

今月のおすすめ

長野 ヤマドリタケモドキ、タマゴタケ

商品名①角館の活どじょうS②角館の活どじょうM

5月上旬～11月上旬
内容
価格（税込）
1kg（約 300～350 匹） ￥6,2001kg（約 140 匹）￥6,800
送料：￥900～3● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
魚宮崎 西米良サーモン＆奥日向サーモン
川魚特有のクセがなく、上品な味わい

1日わずか30分の素潜り漁でしか取れない男鹿の代表的な海藻

西米良サーモンはドナルドソントラウトとエゾイワナを掛け合わせて生まれました。九州山脈の寒暖差の大きな山中で3～4年かけて育てられます。鮮やかな色合いに程よい甘味と脂のり、あっさりとした食感が特徴。西米良サーモンよりも少々小ぶりの「奥日向サーモン」もございます。

地元、男鹿ではもずくを「クロモ」と呼びます。
「クロモ」は、一般的なもずくとは比較にならないほどの「太さ、ねばり、歯応え」があります。カルシウム、リン、鉄分をはじめベータカロチンなどの栄養価も豊富です。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達
日

通年
10袋
1～2日後

商品名クロモ

内容150g/1 袋価格（税込）￥510
送料：￥1,260～

島根 チョウザメ

通年
4～5日後
内容
1 尾（約2kg）価格（送料・税込）￥8,900 ～ 12,480￥3,890 ～ 6,000

日本有数のしじみの産地宍道湖。その宍道湖漁協所属の漁師から直送します。
宍道湖のしじみの特徴はその厚み。貝に厚みがあり、中身がぷっくりと詰まっていますので是非中身までお楽しみください。サイズはＭ、Ｌ、２Ｌがございます。
冷蔵タイプ、冷凍タイプの２種類から選べ、１０００ｇからご購入いただけます。

出 荷と取 扱 時 期価格（税込）
1kg あたり￥2,880
送料：￥2,014～

商品名
穴道湖産大和しじみ

冷凍通年、活しじみ（4～7月）
内容
L サイズ 1kg 袋価格（税込）￥1,450
送料：￥1,165～

島根 CAS白いか

島根 あごミンチ

獲れたての隠岐の恵みをCAS凍結でお届け！

旨味の詰まった旬の夏トビを使い勝手のいいミンチにしました

甘味が強くモチモチした食感で鮨ネタやお刺身として地元でも人気の隠岐諸島・海士町近海で獲れる白いか（剣先いか）。朝獲れたてを1本ずつ丁寧にCAS加工場で瞬間凍結します。釣り上げられてから短時間で凍結した白いかは、解凍すると透明感が蘇り、吸盤がくっつくほどの鮮度をお楽しみいただけます。

定置網で獲れた隠岐のトビウオを水揚げ後即日加工し、急速冷凍をかけました。
（骨と皮は外し、身だけを使用しています）
粗挽きなので解凍もしやすく使いやすく仕上げています。

出 荷と取 扱 時 期
配
達
日

通年
2～3日

※他にもサイズがございますのでお問合せ下さい。
商品名
内容①CAS 白いか（丸）350g～400g②CAS 白いか（丸）450g～500g

価格（税込）￥1,400￥1,800
送料：￥1,540～

出 荷と取 扱 時 期
配達日
保 存 方 法通年
5日
‒18℃以下で半年間

商品名
あごミンチ

内容
500g×10P価格（税込）
1kg あたり￥1,400
送料：￥1,400～（14～16 時着）

三重 伊勢まだい生ハム（冷燻）長崎 鯨スジポン

伊勢二見産の「岩戸の塩」使用し、原材料オール三重の逸品

鯨を手軽に和えものやトッピングとして燻製加工した鯛を劣化させないように「リキッドフリーズシステム凍眠」（－35～45度まで下げた低温アルコールに真空パックした食材を漬込む急速冷凍）による加工をしてお届けいたします。皮目部分のみバーナー等で軽く炙っていただくとより美味しくお楽しみいただけます。

鯨の筋を柔らかく煮込みました。ぷるんとした食感でコラーゲンたっぷり、しかも低カロリーです。長崎の飲食店では「お通し」にもよく使われます。ポン酢などでお召し上がりください。また、様々なお料理にトッピングもオススメです。今に受け継がれる長崎の伝統の食をご賞味ください。保存方法と賞味期限は、冷凍（ー18℃以下）で365日です。

出 荷と取 扱 時 期

通年
出 荷と取 扱 時 期

商品名内容
伊勢まだい生ハム（冷燻） 200g4

内容
1 本（2 ～ 3kg）
1 本（1 ～ 2kg）

宍道湖の漁師から直送！

地下水を使用して育てられたチョウザメは、くさみもなく食べやすいのが特徴。生食も可能で、燻製やカルパッ
チョ、昆布〆などに。骨は軟骨のため、唐揚げなどもおすすめです。
皮から骨まで全て食せます。

商品名
チョウザメ（腑抜き）

商品名①西米良サーモン②奥日向サーモン

島根 宍道湖産大和しじみ

清らかな地下水で養殖されたチョウザメ

出 荷と取 扱 時 期
配達日

通年
冷蔵4日
1本
2～3日後

価格（税込）￥3,024
送料：￥972～

商品名鯨スジポン

通年
内容
100g×10 袋価格（税込）¥5,000※送料 ￥1,650 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
長野 鈴ヶ沢なす・うり・南蛮

信州伝統野菜のひとつ。
名前の由来は牡丹の花。

三遠南信最奥の集落「鈴ヶ沢」に残された伝統野菜３種

実はパプリカのようなベル型で、肉厚な果肉はやわらかく中辛。丸焼き、味噌漬
け、天ぷらなど幅広くお使いいただけます。地元の冠婚葬祭には欠かせない郷土料理にも使われます。
辛味は種の量で調節できます。

鈴ヶ沢なす
25cmほどにもなる保存性に優れた大型なす。強い甘味ともちもちした食感が特徴です。アクがほとんどありません。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配達日

鈴ヶ沢うり
18～20cm、500gと太目で断面が三角形。果皮果肉ともに柔らかく、瑞々8月～10月上旬
冷蔵で5日～7日
2kg
2～3日後

商品名
ぼたんこしょう

しくて日持ちします。

内容
40 個（2kg）

鈴ヶ沢和合地区で作り続けられてきた信州伝統野菜のひとつ。
須坂市八町でつくられる、みずみずしく甘みのあるきゅうり

在来種の唐辛子。青南蛮は非常に辛く、加熱によって旨味が加わります。
①鈴ヶ沢なす（収穫：8月中旬～10月）
保存方法:冷暗所で1週間②鈴ヶ沢うり（収穫：7月下旬～9月10日頃まで）保存方法:冷暗所で1週間③鈴ヶ沢南蛮（収穫：8月中旬～9月中旬）
保存方法:冷暗所で1週間（冷凍なら半年～1年）
内容
10 本（350 ～ 450g/1 本）
10 本（400 ～ 600g/1 本）
1kg （5g/ 1 ヶ）やや短めでずんぐりとした形をしており、皮が薄く種は少なめです。
肉厚で甘みがあり、表面の白い粉が特徴。生食をはじめ、浅漬けや味噌漬けなどがおすすめです。
配達日：2～3日
価格（税込）￥2,160￥1,500￥2,880
送料：￥1,100～

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配達日

7月～9月上旬
冷蔵
3kg
2～3日後

商品名
八町きゅうり

内容
20 本
（3kg）

秋田 皮むきミズ＆ミズコブ

山形 生ラズベリー

初夏～夏にしか味わえない、シャキシャキ感と粘り気を併せ持つ山菜

丹精込めた手積みを丁寧にお届け

ミズは、きれいな沢沿いや湿った場所に生える多年草の山菜。茎は水分が多くて柔らかく、クセやアクもありません。おひたしや和え物などにどうぞ。皮むき、水煮でのお届けです。
出 荷と取 扱 時 期
注文時最低ロット
保存方法など配達日

商品名①皮むきミズ②ミズのこぶ（生）③ミズのこぶ（塩蔵）価格（税込）￥2,308
送料：￥972～

長野 八町（はっちょう）きゅうり

鈴ヶ沢南蛮

商品名
①鈴ヶ沢なす②鈴ヶ沢うり③鈴ヶ沢南蛮青果

長野 ぼたんこしょう①5月末～9月②9月③通年
10袋
冷蔵
2～3日後
内容
200g×10 袋
900g
1kg

価格
（税込）
￥3,857￥3,024￥3,600
送料：①￥1,296～、②③￥1,080～

いちごフローズン
秋田 （紅ほっぺ）価格（税込）￥2,880
送料：￥1,100～

日中30度、朝20度の気温差と有機質を豊富に含んだ黒ボク土が美味しくさせます。
また、栽培期間中は化学合成肥料、農薬を使用しない栽培を行います。

出 荷と取 扱 時 期

7月下旬～10月

商品名
生ラズベリー内容
84 ヶ価格（税込）￥3,168
送料：¥756～

鹿児島 緑竹夏から秋が旬の筍

日照の少ない秋田の気候の中でゆっくりと時間をかけて甘さが熟成されていきます一般的な筍とは異なり、夏に旬を迎えます。
上品な甘味とサクサクとした歯ごたえが特徴。クセもありませんので、どのようなお料理にもお使いいただけます。

低温下での完熟いちごを栽培しております。その一部を急速冷凍して夏場にいちごスムージーや、そのままシャーベット感覚でお召し上がりいただけます。
日持ちの悪い完熟のいちごを冷凍することで、いつでも便利にお使いいただける商品です。

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

7月下旬～9月末
2kg
3日後※1本あたり約150g/20cm

商品名いちごフローズン（冷凍）紅ほっぺ内容1kg価格（税込）￥3,168
送料：¥1,080 ～商品名緑竹

内容2kg価格（税込）￥2,880
送料：￥1,280～5● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
青果

徳島 もぎたてすだち（露地物）

斐川町の出西地区でしか育たない、色白の美しい生姜

名産地・阿南市から今年の「露地物すだち」をもぎたてでお届け！

小ぶりで繊維質が少なく、ピリッとした切れのある辛みで香気に富んだ逸品です。
「出雲風土記」によると、「出西村がまだ海に面していたころ、九州から流れ付いた御神体を八幡宮として祭ったところ、そのまわりに生姜が繁った」という由来があります。

減農薬なので皮まで安心してお使いいただけます。皮が薄く多果汁です。
出 荷 と 取 扱 時 期 ①4～8月②8月中旬～12月下旬※11月～12月は完熟もの
注 文 時 最 低 ロット 1kg
保 存 方 法 な ど ポリ袋に密閉し、冷蔵庫で2週間
配達
日 2～3日

商品名
内容①もぎたて減農薬すだち（ハウス） 1kg
②もぎたて無農薬すだち（露地物） 1kg価格（税込）￥3,866￥2,320
送料：￥1,080～

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日
商品名
出西しょうが8月中旬～10月1kg
3日後
内容
200g×5 束

長野 ワッサー山形 行者菜北信州生まれ、知る人ぞ知る新感覚の桃「行者にんにく」と「ニラ」の交配で生まれた特産品

桃とネクタリンの自然交配によって生まれた新しい品種の桃です。甘さと酸味のバランスが絶妙で、果実がしっかりとしており歯ごたえは固めです。果肉はカロテンや鉄分を多く含みます。
（数日おくことで柔らかくなりますので、お好みの固さでお使いください）
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
配達日

お問い合わせください
冷暗所
1～2日後

商品名
ワッサー

内容
価格
（税込）
3kg ／箱（6～8 個） ￥2,880
送料：￥1,250～

加工品

東京うこっけい卵を使用した
マヨネーズと燻製卵
東京都畜産試験場で生まれ、東京都檜原村でストレス無く平飼い肥育された東京生まれ東京育ちの烏骨鶏を使用しています。
マヨネーズは烏骨鶏卵とオリーブオイル、ワインビネガーを使い無添加で仕上げています。
燻製卵は烏骨鶏卵を半熟燻製に茹で上げ、ミネラルたっぷりの自然塩で味付けし桜のチップで本格燻製しています。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
内容
①東京マヨネーズ
１本（170g）②烏骨鶏の燻製卵「極」 １個価格（税込）¥1,080¥360
送料：¥1,240 ～価格（税込）￥2,880
送料：￥1,680～

ビタミンの宝庫の「ニラ」、滋養強壮の基や血液中の脂質を減らし生活習慣病予防につながるといわれる硫化アリルを多く含む「行者にんにく」の優れた特性を併せ持つ美味しい機能食材。1週間～10日程の冷蔵保存が可能なのも魅力です。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット

東京 東京マヨネーズ、
燻製卵「極」

6

島根 葉付き 出西生姜

商品名行者菜

5月中旬～９月末
20束～
内容
100g×20 束

保 存 方 法 等
配達
日

冷蔵
3日後価格
（税込）
￥2,006
送料：￥756～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
長崎 胡麻とうふ

郷愁誘う、甘酸っぱく優しい甘み

甘さと香ばしさが特徴の伝統的な「“長崎”胡麻とうふ」

今では 手に入れることがなかなか難しい希少な「桑の実」 。
無農薬・無化学肥料で栽培した桑の実の鮮やかな赤色と、甘酸っぱい味わいをお楽しみください。ペーストは加糖しておりません
ので、お食事にもデザートにもお使いいただけます。ひとつひとつの工程を丁寧に確かめて仕上げています。

加工 品

島根 桑の実サイダー、
桑の実ペースト

自社で胡麻を焙煎してペーストを作り、それを喜界島の粗製糖と五島列島 の天日塩を使用し丁寧に練り上げました。もちっとした食感と自家焙煎胡麻 が香ばしさが特徴の本格派胡麻とうふです。
長崎の胡麻とうふは砂糖を使 用し、甘くて香ばしいのが特徴。これは、長崎が江戸時代天領だったので当 時貴重だった砂糖が豊富に手に入り易かった為です。

香ばしさとなめらかな食感

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①桑の実サイダー②桑の実ペースト

福島

内容
250ml×24 本
1kg×2 個（冷凍）価格（税込）￥4,536￥8,100
送料：￥648～

奥会津金山 天然炭酸の水

デザートにも出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①胡麻とうふ③焙煎胡麻とうふ⑤ごどうふ⑦黒胡麻豆乳とうふ※混載可②黒胡麻とうふ④ピーナッツ豆腐⑥むき胡麻とうふ⑧抹茶豆乳とうふ

内容価格（税込）

各 250g ／１個￥288
送料：￥1,620～

熊本 熊本アイス＆シャーべット

平均硬度45。軟水にして微炭酸という、新体験

地元熊本産食材を活かした、夏のアイス各種
朝しぼりたての新鮮な牛乳を2時間以内にアイスにしてお届けします。使用する素材は、地元熊本産或いは国産にこだわり、豊富なアイディアによって様々な季節のアイスが生まれます。爽やかな「ぶどう（巨峰）シャーベット」や「ぶどう（巨峰）アイスクリーム」、「桃アイスクリーム」など季節感をたっぷりのアイスがお勧めです。

奥会津金山町に自然と湧き出る天然炭酸を含有したスパークリングミネラルウォーターです。天然ならではのきめ細かな泡と軟らかなお水が調和した
どんなお料理にも合う微炭酸水です。

330ml

ほおずきアイスクリーム

ぶどうアイスクリーム

焼きとうもろこしアイスクリーム

ほうじ茶アイスクリーム
500ml

出 荷と取 扱 時 期

720ml

通年

商品名
内容
①奥会津金山天然炭酸の水330（赤） 24本／ケース②奥会津金山天然炭酸の水500（赤） 12本／ケース③奥会津金山天然炭酸の水500（金） 12本／ケース④奥会津金山天然水500（青）12本／ケース⑤奥会津金山天然炭酸の水720（赤） 12本／ケース⑥奥会津金山天然炭酸の水720（金） 12本／ケース価格（税込）￥5,760￥4,490￥4,490￥4,490￥6,560￥6,560
送料：¥443 ～

出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2～3日後

商品名①桃アイスクリーム②ぶどうアイスクリーム③ぶどうシャーベット
④ブルーベリーバニラ⑤黒砂糖アイスクリーム⑥濃抹茶アイスクリーム⑦バニラアイスクリーム⑧ほうじ茶アイスクリーム⑨焼きとうもろこしアイスクリーム⑩ほおずきアイスクリーム

価格
（税込）
各 2ℓ
①～⑨￥3,336⑩￥4,860

送料：¥1,706 ～7

飲食店の皆様へ
2009 年 11 月から毎月休まず開催してきた「サンプル試食会」も新型コロナウィルス
感染拡大防止の観点から、3 月より 5 ヶ月に渡り開催を中止しておりますが、日本各地では春から夏へと季節も変化し、私どもの元には各地より旬の食材情報が続々と届いております。そんな各地の生産者の皆様から飲食店の皆様への応援メッセージも併せて寄せられておりますので、ここにご紹介させていただきたいと存じます。

GOLDEN MUSTARD 株式会社（神奈川県）～GOLDEN MUSTARD 各種～

前代未聞の危機に際し、皆様方のご営業、本当にお疲れ様でございます。
かくいう私も、15 年間飲食業に務めさせていただいておりました。昨今の皆様方のお知恵を絞られたご尽力に、只々敬服しかございません。
こんな昨今に思うのは人間の「記憶」です。
それは文書などに残されたものとは違う、ひとりひとりの体験と経験による「五感の記憶」です。
見通しの付かない 2020 年、皆様方がご提供される「味」が沢山のお客様にとっての「光」であることを心より祈念しております。
代表取締役

北山太一朗

株式会社れんこん三兄弟（茨城県）～宮本三兄弟のれんこん～「東料産直」でお世話になっている飲食店の皆様へいつもご贔屓いただいております。
茨城県の蓮根生産者れんこん三兄弟の長男、宮本貴夫です。
今春は様々な制限がある中で、飲食店の皆様におかれましても店舗の営業方法などでとても苦心されたかと存じます。
憧れの街、東京は世界からも注目される素晴らしいお料理が楽しめる街です。
私たち農業生産者はその街で輝いていらっしゃる皆様に認めて頂く事を目標にそして誇りにするべく日々、野菜たちと向き合っております。
私たちは皆様のお料理でお客様が活力を得られる時に、野菜の力、素材の力が発揮できるようこれまでと同様に畑に向き合っており、備えておりますので、一刻も早く皆様の店舗、技術、街の魅力が存分に発揮される日を心待ちにしております。

【東料産直】株式会社アイフィス（受付時間：平日9時～17時、土日祝休み）〒１１２- ０００５ 東京都文京区水道２-１０-１３ TEL 03-5395 -1201 FAX 03-5395-1206

ご発注・ご相談、お問い合わせはE-mail jimukyoku@ifys.jp URL www.ifys.co.jp