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ダミーテキストダミーテキストダミーテキストダミーテキストダミーテキスト「青果物輸出産地セミナー」

輸出産地と取り組む“海外での日本産ファンづくり”
株式会社萌す代表取締役社長・CEO 後藤 大輔

0企業概要 ~株式会社萌す
2015年に地域商社を設立・輸出を通じて地方創生に貢献！
事業者概要
事業者名

• 株式会社萌す(キザス)

輸出品目• 青果・鮮魚・和牛・加工食品・泡盛• 2015年に設立し、シンガ
ポール向けに沖縄県産鮮魚を中心に輸出を開始
取組概要

輸出取組概要大手EC向けの輸出• 大手EC「LAZADA(Redmart)」の日本総代理店を務め、週2便・月5～10t以上を継続的に輸出• 台湾の現地バイヤーと連携したライブ
コマースを通じて、GFP産品を販売

現地バイヤーと連携した
ライブコマース • 現地に合う食べ方・現地ニーズを的確に確認することが可能• 当初は輸出額が伸び悩んでいたが、GFPを活用すること• 台湾の病院の医師・看護師等の共で、取扱品目・輸出先国(台 共同購買での 同購買向けに、GFP産品を販売
販路開拓湾・香港)を大きく拡大• 大ロットでの販路になる可能性が高い
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現在の輸出ネットワーク

青果・水産・畜産を中心に年間270日以上輸出！
東南アジアを中心に輸出ネットワークを拡大“生産現場～現地消費者をつなぐ”

香港
小売向け
鮮魚(週2便)OKINAWA

シンガポールEC・レストラン向け
青果物(週2便)

台湾

NEW!!
ベトナム

ライブコマース・レストラン向け
和牛・水産物・加工食品(毎月)

ホテル向け
11月より、水産物・加工食品等を輸出開始予定
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青果物のシンガポールEC向け輸出状況

シンガポールで少なかった在宅調理の増加により、特に生鮮物流を継続している日本産野菜の需要が拡大。
長野：2%

その他：1%• シンガポールは海外輸入が主流

北海道：2%➢ 日常的に販売されていた南アフ
リカやチリ産の青果物の欠品

九州：12%

沖縄産：83%
沖縄

九州

北海道

長野

その他

Redmart向け青果物の納品産地• アジア地域の近隣にあたる
沖縄を中心に日本産野菜の取扱増加※時期により産地変動あり
3輸出産地の支援 ~秋田犬ツーリズム(秋田)

テスト輸送・鮮度検証を重ねた結果、海外で認められる鮮度品質・価格での枝豆輸出に成功• GFP事業者である秋田犬ツーリズ
ムと連携して、秋田県産枝豆のテスト輸送・鮮度検証を実施• Redmartにて★5を獲得する等、高単価でも売れる仕組みを構築➢

出所：GFP輸出塾「秋田犬ツーリズム」講演資料より抜粋

冷凍枝豆が主流のため、生鮮枝豆は貴重➢ 価格が高いAランク品の価値を伝えるため、良品の割合を測定し海外バイヤーとの交渉材料に4

輸出産地の支援 ~兼正青果(沖縄)JAと連携した輸出産品の収集・パッキング・検品作業を実施し、廃棄ロスの削減に貢献• 端境期や雨天時に収穫した青果物の場合、水分が多いためカビ等の損傷が発生するケースも➢ 場合によっては、天日干しの上で袋詰めを実施• 廃棄ロス・信頼喪失を防ぐために、出荷時の検品作業を産地と連水分が多く、カビの増殖が進行したケース 携して実施して、廃棄ロス低減
5輸出産地のフォローアップ

輸送物流上の課題等を産地にフィードバックしながら二人三脚で改善を図ることで輸出産地を育成
商品採択

産地トレーニング

店頭販売・プロモ• 商品の現物確認・調理・見積 • 損傷・輸送梱包等の課題に• 損傷リスクの高い品目について等を確認しながら、店舗での対して産地とコミュニケーショ
は、消費者に変色・貯蔵期間取扱商材を決定
ンを図りながらPDCAで改善等の注意事項を掲載• 輸送方法等を含めた検討も行い、コンテナ便を調整
PDCA• 長野の青果物を生産現場に • 店舗にて生産への想い・食べてリーファーコンテナを横付け→方等の販促物を作成
沖縄直送で、温度・湿度をコ • 外見損傷の青果は総菜転用
ントロールし鮮度を維持
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GFPライブコマースの実施

ライブコマースを通じて、輸出産地×海外消費者をつなぎながら、現地からのフィードバックを得る
GFP生産者の動画を中文テロップを加えて台湾で直接配信

現地バイヤーによるLIVE実演販売・メニュー調理↑北回歸線和牛專賣(台湾)のライブ配信チャネル
https://www.facebook.com/jyt3747v/

渡航できないからこそ、オンラインを活用した
日本の文化体験が重要

日本に旅行ができない中、台湾人の間で、地域産品の引き合い増加

GFPライブコマースの参加事業者（12社）
島唐食品、市川農場、ぷらんつ、福島鰹、三栄興産、日印食品開発、まざぁーずうぉーむ、鵜舞屋、小山製麺、くらこん、
日の出屋製菓、沖縄ハム
7インバウンド×地域を盛り上げる輸出

海外消費者向けにオンラインツアーを実施し、生産者自らが地域・産品のストーリー等をプレゼン• 台湾の消費者向けにオンライン現地訪問ツアーを実施➢ 視聴者500人➢ 取扱い品目 120品目• GFP事業者の静岡産地・工場をオンラインにて紹介し、ライブ配信にて産品を販売
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輸出産地づくりへのアドバイス ~SNSの活用

商社・海外バイヤーとSNSにてコミュニケーションすることで、現地ニーズ把握・緊急対応等が可能• 業務以外でも、雑談を行いながら互いの共通点・バックグラウンドを知ることで、お互いに包み隠さずに何でも言える関係づくりを構築• ”マーケットイン”での現地ニーズを把握し、営業活動にも活用

Facebookを通じた情報連携も！

商談会後にはバイヤーとのSNS交換がおススメ
9輸出産地づくりへのアドバイス ~商談資料のポイント

商品規格書に加えて、日頃の生産環境・手順等を収めた農園説明・経過観察資料の添付で採択率UP• 海外輸出の際に耐え得る鮮度品質が維持されているか、農園説明・経過観察資料等で説明➢ 海外バイヤーは腐敗・損傷等のリスクを感じているため、1週間後の状態等を事前提示することで採択率向上
一週間経過後の商品画像を提示
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今後の取組方針 ~卸売市場の輸出拠点化

市場便トラック輸送ルートを活用し、輸出産品を地方市場に集約。パレタイズ後に拠点空港・港まで輸送集荷

パレタイズ

共同輸出

輸出産地

地方市場

拠点空港・港(静岡県内の生産者)(沼津中央青果)(清水港・羽田空港)

北海道事業者
■■円
/kg

輸出産地A

輸出産地B

集荷

県内店舗

東北事業者

▲▲円
大阪事業者
/kg
K東京事業者
九州事業者

輸出産地C

輸出産地D

沖
縄
から
海
萌す 外へ

• 既存トラック・コミュニティバ • 市場に集まった産品を市場 • 市場に集まった産品を拠点
スルートが輸出産地を周遊 にて検品・混載・パレタイズ 空港・港より共同輸出
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今後の取組方針 ~学生・産地とのネットワーキング

学生・産地との”紐帯”を形成し、多様な関係者から長期的に情報を収集することが輸出ビジネスの糧となる
“紐帯”
形
成

学生

• “相手を動かす力”を活かすロールを付与しながら将来の担い手を育成

産地• 現地ニーズに縛られず”生産ストーリー(こだわり・想い)起点”で取引

蓄情 積報
活用 活用

• 若手からの情報提供・産地からのリアルな声から現場の課題感を把握➢ 海外バイヤーからの信頼も得やすく、有事の際の影響が少ない➢ 輸出業界は課題(どこで・誰が・何に困っているか)の情報共有が不十分• 情報の”掛け算”により新たなサービスを創出(観光バス×産地訪問等)➢ スケールの大きい取組は大企業と連携(輸出マニュアルのデジタル化等)

アンテナ高くインプットし、柔軟な発想で”点と点を繋いでいく”人材が必要
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ご視聴の皆様

オールジャパンでの輸出産地間連携
自社だけでなく、”輸出産地間での連携”を図ることで、日本産品の輸出可能性を広げることができます！

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輸出産地

苫小牧港
※沖縄経由

=仙台港

福岡空港
※直行

羽田空港
※直行
清水港

志布志港
※沖縄経由

皆様との連携を楽しみにしております！
後藤大輔 dai@kizasu.jp
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