産 直コミュニケーション

東料産直レター
2020.10月号 vol. 121

通年
冷凍（賞味期限1年）①２本②③２kg

商品名①次郎柿ジェラート
②次郎柿ペースト③次郎柿ペースト

内容
2L／１本
1kg
250g×4価格（税込）￥6,480￥2,016￥2,016
送料：￥1,020～（クール便使用）

地域食材でお店の評判づくり、話題づくりを !!
日本各地には、地元でしか食されていない珍しい食材や生産者が心をこめて作るこだわりの高品質食材がたくさんあります。
このような希少性の高い食材を料亭料理店の皆様に広くご紹介し、ご利用頂くことにより、お店の評判づくりや話題づくりにお役立て頂き、集客の一助となれば幸いです。

柿どころ多気町発祥の『 前川次郎柿 』で作る

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法注 文 時 最 低ロット

三重
「前川次郎柿柿のタルタルソース、湯葉の柿あんかけ、柿の和え物などいろいろとお試しください。
前川次郎柿とは：多気町の次郎柿生産者が自園の次郎柿の中に特別早く熟する枝を発見、昭和 32 年に「前川次郎 ( まえがわじろう )」と命名し、その後全国で栽培されるようになりました。いわば多気町発祥の前川次郎柿は、肉質がやや硬く、糖度が高いのが特徴。
摘果を多くし、実を大きくする努力や品質を均一に保つための工夫を手間暇惜しまず行っています。

ジェラート、ペースト」

柿農家が作る化学添加物無添加のジェラートとペースト● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

信州天然きのこ特集⑤ハナイグチ
（9月下旬～10月中旬）

ツルんとした抜群の舌触り。鍋物、汁物、和え物の大人気キノコ。

信州

天然きのこ特集⑥サクラシメジ（9月下旬～10月中旬）

ワインレッドが美しい「森の貴婦人」。
苦みがあるので炊き込みご飯がおススメ。

①ブナハリタケ⑦クリタケ（9月上旬～10月上旬）(10月上旬～11月中旬)

まるで鶏肉のような食感、すき焼きにするとしっかり味を吸って主役になるキノコです。

株キノコの代表格。煮物、鍋物、佃煮などオールラウンダー。

②ウラベニホテイシメジ⑧ムキタケ（9月上旬～10月上旬）(10月中旬～11月上旬)

インパクトのあるフォルム。付け焼
き、ホイル焼きなどでどうぞ。

ゼラチン質の肉質は抜群の旨さ。汁物、鍋物ほか焼き物。

③ショウゲンジ⑨ナメコ（9月中旬～10月上旬）(10月中旬～11月上旬)

小粒は汁ですが肉厚超大型は網焼
きでどうぞ、塩を振ってすだちやカボスを搾ったらたまりません

歯触り、旨味と一級品。薄いしょうゆ味で鳥すきを作ると箸が止まりません。

④ハタケシメジ⑩ヒラタケ（9月下旬～10月上旬）(10月下旬～12月上旬）

鍋物、汁物、煮物には抜群の歯触りでいい仕事をします。洋風、中華にも。
商品名出荷時期

1 マツタケ9 月中旬～ 10 月中旬
2 ハナイグチ
9 月下旬～ 10 月下旬
3 サクラシメジ
9 月中旬～ 10 月上旬
4 ウラベニホテイシメジ
9 月上旬～ 10 月上旬
5 ショウゲンジ
9 月中旬～ 10 月上旬
6 ニセアブラシメジ（クリフウセンタケ） 9 月中旬～ 10 月上旬
7 アミタケ9 月中旬～ 10 月上旬
8 チチタケ8 月中旬～ 9 月上旬
9 コウタケ9 月下旬～ 10 月上旬
10 ハタケシメジ
9 月下旬～ 10 月上旬
11 シャカシメジ
9 月上旬～ 9 月中旬
12 オオツガタケ
9 月下旬～ 10 月下旬
13 カノシタ（ピエ・ド・ムトン）
9 月下旬～ 10 月下旬
14 カワムラフウセンタケ
10 月上旬～ 10 月中旬
15 シモコシ
10 月中旬～ 11 月上旬
16 クリタケ
10 月上旬～ 11 月中旬
17 ナラタケ／ナラタケモドキ
6 月～ 10 月下旬
18 ムキタケ
10 月中旬～ 11 月上旬
19 ムラサキシメジ
10 月上旬～ 11 月上旬
20 チャナメツムタケ
10 月上旬～ 11 月上旬
21 ヒラタケ
10 月下旬～ 12 月上旬

2

使い勝手も良さはピカイチ。ボリュームもあるので鍋には最適。

商品名222324252627282930313233343536
3738
3940
4142

出荷時期

10 月中旬～ 11 月上旬
シモフリシメジ
10 月上旬～ 10 月下旬
クロカワ
8 月中旬～ 9 月下旬
アカヤマドリ
8 月中旬～ 9 月下旬
ヤマドリダケ／ヤマドリタケモドキ
9 月中旬～ 10 月上旬
ホウキタケ
ウスムラサキホウキタケ／ホウキタケ 8 月下旬～ 9 月下旬
8 月上旬～ 9 月下旬
タマゴダケ
9 月下旬～ 10 月上旬
アイシメジ
10 月中旬～ 11 月上旬
ナメコ
8 月下旬～ 10 月上旬 出 荷 と 取 扱 時 期 左記参照
マイタケ
8 月下旬～ 9 月中旬
ササクレヒトヨダケ
配達
日 4～5日後
9 月中旬～ 10 月上旬
クロラッパタケ9 月上旬～ 9 月中旬
アンズタケ
4 月中旬～ 5 月上旬
アミガサタケ／トガリアミガサタケ
8 月下旬～ 10 月上旬
ハツタケ
9 月中旬～ 9 月下旬
アカモミタケ8 月下旬～ 9 月中旬
アイタケ
8 月中旬～ 9 月 . 上旬
ウスヒラタケ8 月上旬～ 8 月下旬
コガネヤマドリ9 月上旬～ 10 月上旬
ブナハリタケアシグロダケ / アシグロダケ（乾燥）9 月上旬～ 10 月上旬

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今月のおすすめ

島根 浜田港の鮮魚
山陰の海の恵みをお届けします浜田漁港は島根県内唯一の特定第３種漁港です。
古くから底魚資源を対象とした沖合底曳網漁業と、浮魚を対象とした中型まき網漁業が基幹産業です。その他、一本釣、定置網漁業があり、陸揚げされる魚種は多岐にわたっています。
浜田港で水揚げされた、山陰沖の日本海の豊かな恵みをご紹介します。
この先特にお勧めなのが、脂がのった「大穴子」、お刺身でも味わっていただきたい「身欠きのマフグ」、下処理も承ります「アンコウ」です。
その他の魚種の一部も記載いたしますが、記載に無い魚種やサイズ、処理方法等、ご不明な点がございましたらお問い合わせください。
商品名①マフグ身欠き処理（生食可）②マトウダイ（生食可）③大穴子（鮮度次第生食可）④ユメカサゴ 大（生食可）⑤ノドグロ（生食可）⑥ノドグロ（生食可）⑦ウチワエビ（〆物）⑧ミズガレイ（生食可）⑨アンコウ（鮮度次第生食可）⑩マダイ（生食可）⑪ヒラメ（生食可）⑫アマダイ 大（鮮度次第生食可）

内容
0.2 ～ 0.5
0.5 ～ 1.5
0.5 ～ 1.5up
0.1 ～ 0.2
0.3 ～
0.4 ～
0.1up
0.4 ～
1.0 ～ 8.0up
0.5 ～ 5.0up
1.0 ～ 5.0up
0.6 ～ 1.0価格
（税込）

価格は時価となりますのでお問い合わせください。

秋田 地元しいたけ農家の栽培した規格外サイズを活用したおすすめ商品
秋田県産の菌床しいたけを、しょっつるとオリーブオイルで仕上げております。それぞれ違った食感と風味で、様々な料理にアレンジが可能です。
【しいたけオイル漬け】
しいたけをしょっつると醤油麹、バルサミコ酢を使って仕上げました。
【しいたけタプナード】
しいたけをしょっつると塩麹、白ワインで仕上げた和風タプナードです。
【しいたけバーニャカウダ】
しいたけをしょっつると味噌、にんにくで仕上げた和風バーニャカウダです。
しいたけタプナード

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①しいたけオイル漬け②しいたけタプナード③しいたけバーニャカウダ

しいたけタプナード

三種業務用パック
内容200g/5 個200g/5 個200g/5 個価格（税込）￥3,520￥3,520￥3,520
送料：￥702～

しいたけバーニャカウダ

3

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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魚

三重ブランド認定品

三重 芽ひじき・長ひじき

宮崎 西米良サーモン＆奥日向サーモン

他に類を見ないほどの「実詰まりのよさ」と「肉厚」が特徴

川魚特有のクセがなく、上品な味わい

伊勢志摩産の良質な原料だけを厳選し、江戸時代から変わらぬ伝統製法で加工しました。美味しさの源は
紀伊山脈の山々からの恵みを受け成長したひじきはそのものに風味があり、サラダや酢の物にお勧めです。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
①芽ひじき
②芽ひじき
③芽ひじき
④長ひじき

内容
100g×10 袋
500g×2 袋
30g×10 袋
100g×10 袋価格（税込）￥12,240￥11,800￥4,760￥12,960
送料：￥864～出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達日

通年
冷蔵4日
1本
2～3日後

商品名
①西米良サーモン②奥日向サーモン

内容
1 本（2 ～ 3kg）
1 本（1 ～ 2kg）

愛媛 真珠の貝柱

宮城 ふかひれ・軟骨スライス

海と共存しながらいただく、貴い恵み使いやすい小さめサイズのふかひれ。軟骨は梅水晶にぴったり

宇和島・蒋渕湾に育まれた希少な真珠の貝柱愛媛西南部、日本一狭い運河「細木運河」のある蒋渕地区。穏やかながら黒潮も流れ込む豊かな蒋渕湾が広がります。ふるさとの魅力を知り尽くした若き生産者たちから直送される海の幸を是非お試しください。

ヨシキリサメの腹ビレ又は尾ビレを下処理し、水煮にした100枚入りパック（冷凍）です。
「軟骨スライス」はサメのカマ部分の軟骨。どちらも冷凍ですので、流水解凍のうえお使いください。

※真珠は付きません

出 荷と取 扱 時 期
配達日

12 月下旬～1月下旬（冷蔵）、1月下旬～（冷凍）3 ～4 日後

商品名
真珠の貝柱（アコヤ貝）

内容150g/ 袋 ×5 袋価格（税込）¥4,050
送料：¥1,404 ～

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日
商品名
①極小味なし②軟骨スライス価格（送料・税込）￥8,900 ～ 12,480￥3,890 ～ 6,000

通年
冷凍で1年
①100枚 ②1kg
2～3日後
内容
100 枚500ｇ×2P価格（送料・税込）￥10,150￥3,630新潟 岩船産柳カレイ開き干し

島根 ノドグロすり身

香ばしさと旨味がクセになる
逸品

鮮魚各種のすり身を浜田港よりお届け！

柳カレイの中骨を丁寧に取り除いてから塩干しにしました。食べやすく、酒の肴などに最高の逸品です。柳カレイは村上市が県内漁獲量の多くを占め、「にいがたフード・ブランド」の品目にも選ばれているイチオシ食材です。

ノドグロのすり身をはじめ、アゴ（トビウオ）、アジ、カナガシラを中心とした雑魚まで、地元で水揚げされる鮮魚のすり身です。スープや揚げ物などいろいろなお料理にぜひどうぞ！

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
内容価格（税込）
岩船産柳カレイ（開き干し） 500g（15～20 枚）×5 パック ￥13,300
送料：￥1,493～商品名ノドグロすり身

内容
1kg×5価格（税込）￥7,740
送料：別途

徳島 生きている海苔

長崎 さらしおば

特殊冷凍技術により、風味豊かな「生」の海苔をお届けします。

夏にぴったり、ポン酢でさっぱりと！

「生きている海苔」は一級水系の吉野川の河口域で生産されている黒海苔のみを使用。生の海苔は冷蔵しても３日と持たず、普通の冷凍では細胞が壊れてしまうため、「生」のものはほとんど流通していませんでした。今まで味わえなかった、海苔の本当の“食感・旨み・香り”をお楽しみください。

鯨の尾の部分を薄くスライスし、湯引きしました。鯨の風味も生かしつつ、フワッとした食感も楽しめます。流水解凍後、そのまま酢味噌等でお召し上がりいた
だいたり、または野菜などと合えてドレッシングなどをかけてサラダ風のようにもお召し上がりいただけます。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配達日
商品名①生きている海苔②生きている海苔

4

西米良サーモンはドナルドソントラウトとエゾイワナを掛け合わせて生まれました。九州山脈の寒暖差の大きな山中で3～4年かけて育てられます。鮮やかな色合いに程よい甘味と脂のり、あっさりとした食感が特徴。西米良サーモンよりも少々小ぶりの「奥日向サーモン」もございます。

通年
冷凍で1年3～4日
内容
50ｇ×5パック
50ｇ×10パック

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
価格（税込）¥4,320¥8,640
送料：￥1,000～

通年（冷凍）
要冷凍 －18℃で保存180日

商品名
内容
さらしおば（さらし鯨） 100g×10p

価格（税込）¥4,610
送料：¥1,803 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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新潟 岩沢いも

濃厚な甘み、上品な舌触りが身上。山陰の山の恵み西条柿「地元在来の芋を残したい」の想いから

西条柿は中国地方特有の品種で、全国的にみても非常に珍しい柿です。
渋抜きされた西条柿は、柿の中でもとびきりの甘さで、その肉質は上品で緻密です。12 月からは「あんぽ柿」の出荷もございます。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配達日①②③10月中旬～11月下旬④12月10日～3月下旬
冷蔵で1週間
到着希望日から逆算して５日前に発送

商品名①3L（1 個 /200g～）②2L（1 個 /170g～199g）③L（1 個 /140g～169g）④あんぽ柿（40～44g/1 個）

内容
5kg（24 個）
5kg（28 個）
5kg（34 個）
20 個価格（税込）¥3,700¥2,920¥2,300¥5,200
送料：￥540～青果

島根 西条柿一般的な里芋に比べ、1つ30g前後と小ぶりながらも強い芋の風味を持っています。昔から種芋をつないできた在来の里芋で、アクも強いのですが、食べた風味は実に素朴で畑の景色が目に浮かぶようです。肌寒くなるこの季節に昔ながらの個性を持った岩沢いもで煮物や鍋などいかがでしょうか。

商品名
岩沢いも

内容
1kg価格（税込）￥1,440
送料：¥1,280 ～長野 フルーツほおずき

栃木 那須大粒ぎんなん

甘いもので糖度 13 ～ 14 度になる高糖度ほおずき

栃木県那須より、大粒のぎんなんを選別してお届けいたします

長野県白馬村は標高 700ｍ、害虫被害がほぼ無いため農薬は一切使用していません。
初秋からの寒暖差や近くを流れる川の朝霧効果で酸味と甘さのバランスのとれたフルーツほおずきが育ちます。高糖度であることやトロピカルな香りも特徴です。

那須の地味豊かな平野部で生産されています。選別機により通常のLサイズ以上の大粒のみを選別しています。粒の大きさと甘み抜群の“大粒ぎんなん”です。

出 荷と取 扱 時 期

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

9月上旬～11月上旬

商品名
フルーツほおずき内容
100g（約 12 粒）

価格
（税込）
￥720
送料：¥680～

10月～6月冷蔵で30日①②は300g、③④は1kg
4日後

商品名①大粒ぎんなん（剥き）②大粒ぎんなん（剥き）③大粒ぎんなん④大粒ぎんなん内容
3Ｌ/300ｇ
2Ｌ/300ｇ
3L/1kｇ
2L/1kｇ栃木 にっこり梨

長崎 味美
（みよし）

超大玉で春まで楽しめる「梨のアンカー選手」！

果皮が薄く、多果汁で種の少ない新柑橘！

現在は、2004年からの本格的な育成開始から間もない為、長崎県佐世保市鹿町町の三好園のみで育成されている希少柑橘です。

大玉でみずみずしく、甘さと食感のバランスに長けた品種で、春先まで楽しめるのが特徴です。生ハム巻き、青魚の煮つけ、すりおろして手羽元煮など、生食はもちろん様々な料理にご活用ください。
出 荷と取 扱 時 期

10月～2月

商品名①にっこり梨（超特大）4 個入②にっこり梨（特大Ⅰ）
5 個入③にっこり梨（特大Ⅱ）
6 個入④にっこり梨（8L）
7 個入

内容
5kg
5kg
5kg
5kg価格
（送料・税込）￥2,370￥1,950￥2,240￥1,750価格（税込）￥7,200￥6,480￥5,760￥5,040
送料：¥900～

三重 新姫

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日
商品名
①SS サイズ
②Ｓサイズ
③Ｍサイズ
④Ｌサイズ

9 月～1 月2kg
3～ 4日後内容
2kg 約 27 個2kg 約 22 個2kg 約 17 個2kg 約 13 個価格（税込）¥3,060¥3,060¥3,060¥3,060
送料：￥1,194～

鹿児島 虹色大豆

悠久の地熊野に生まれた、新たな姫様風味や色の違う数種類の大豆が一つの袋に！

タチバナと温州ミカンが自然交配した交雑種といわれ、偶然発見された新しい柑橘です。
すだちやシークワーサーのように酸味が強く、爽やかな香りが特徴。果実は直径3cm前後で、重さは25～30gと小さくて可愛らしい柑橘です。

生産者は、国産大豆にこだわり、有機で栽培されています。
蒸した大豆をサラダ、スープにしても深い味わいがありお楽しみいただけます。
15℃以下の冷暗所で保存してください。

出 荷と取 扱 時 期
商品名
①生果
②果汁

①10月～11月②通年
内容
1kg
100ml×1 本

出 荷と取 扱 時 期
価格（税込）￥1,152￥706
送料：￥1,080～

商品名虹色大豆

通年
内容200g×10 袋価格（税込）￥8,640
送料：¥972～5● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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加工 品

長野 半生巨峰

長野 巨峰のワインビネガー

無添加で仕上げた“半生”
タイプの巨峰信州の巨峰農家から届く希少な巨峰ワインビネガー

日本で最も古いとされる巨峰の老木「お母さんの樹｣を有する老舗果樹園から届く半生タイプの巨峰です。種無しぶどうを使用しています。
レーズンとはひと味違う食感をぜひ一度お試しください。
出 荷と取 扱 時 期
配達日

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法
配
達
日

通年
2～3日後

商品名
①枝付き②枝なし

国産原料かつ無添加の、非常に珍しいワインビネガーです。
深い紫の中に、ほのかな甘みを残した柔らかい味わいが特徴。お酢＋ポリフェノールのW効果が期待できます。ぜひ健康的な食生活にご活用ください。

内容
500g
500g

価格（税込）￥5,830￥6,060
送料：¥1,190 ～商品名①巨峰のワインビネガー 200ml②巨峰のワインビネガー 200ml

新潟 化粧笹・敷き笹・笹パウダー他

熊本 豆酩（とうべい）

彩る、包む、魅せる「笹」

なんと！熟成期間６ヶ月の豆腐の味噌漬け

笹葉は村上市を中心に６月初旬から７月下旬にかけて新葉を収穫し通年を通して加工しております。お料理の彩りに多彩な笹加工品はいかがでしょうか。
※オリジナルのロゴなどレーザーカット加工も承ります。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①笹パウダーＮ②笹パウダーＳ③乾燥防止笹抗菌＋クマＬ④敷き笹 松竹梅⑤化粧笹 鶴

内容
1㎏
1㎏
100 枚
50 枚50 枚価格（税込）￥6,910￥6,910￥1,300￥1,730￥1,440
送料：￥972 ～

出 荷と取 扱 時 期
商品名豆酩

秋田県鹿角市の地で古くから家庭で楽しまれてきた漬物
十和田八幡平国立公園に位置する鹿角地域は昼夜の大きな温度差により、農作物は美味しく育ちます。素材の旨みを生かし美味しく漬け込んだ漬物をつくっております。創業当初より全ての漬物には『しそ』を使っており、それぞれの漬物の旨さを上手く引き立ててくれています。
『しそ』には、防腐・殺菌作用から様々な効能が御座います。
しその葉・しその実を使用した商品で美味しく健康的なお漬物を真心こめてご提供しております。

出 荷と取 扱 時 期
商品名①しそ巻き大根②しそ巻きあんず③しその実漬

通年
内容
1kg
1kg
200g×5 個価格（税込）￥2,200￥3,130￥3,340※送料：￥890～

価格（税込）￥7,278￥14,557
送料：¥972 ～熊本県で800年伝承される歴史のある郷
土料理「豆腐の味噌漬け」。熊本県内で約３０社程が豆腐の味噌漬けを作っていますが、その８割が熟成期間1ヶ月未満、長くても２ヶ月迄です。
しかし、「豆酩」は自家製の堅豆腐を秘伝の味噌もろみに6ヶ月間長期熟成させることにより、更に独特のコクととろけるような食感に仕上っているのが特徴です。

秋田 しそ巻大根・しそ巻あんず・ばっちゃん しその実漬

6

内容
6本
12 本

通年
開栓後冷蔵
3～5日後

通年

保存方法・賞味期限
内容
100g×3 個

冷凍６ヶ月、解凍後冷蔵で２ヶ月価格（税込）￥1,800
送料：¥630～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

三重 えび塩ひとつひとつ丁寧に作られる「やまえ栗渋皮煮」

三重県ならではの、伊勢海老
燻製塩！

伊勢海老をまるごと粉にし、燻煙をかけた塩と合わせた燻製塩です。
おにぎりにお使いいただきますと、伊勢海老の濃厚な味噌の風味がお楽しみいただけます。伊勢海老の味が様々なお料理に旨味をプラスされますので、燻製の香ばしさとともに、様々な料理に手軽に伊勢海老の風味をお使いいただけます。ぜひお試しくださいませ。

大粒で甘み抜群、高品質のやまえ栗を渋皮煮にしました。栗の鬼皮を手作業で丁寧にむき、グラニュー糖のみで味付けしています。上品な甘みで栗の風味が活きています。
通年
常温（20℃以下）
1kg
2～3日後

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達
日

出荷と取扱時期

商品名
内容①渋皮煮（真空パック）
1kg（2L ／約 40 粒）他 S、
L3、L 有②渋皮煮 大粒利平（真空パック） 1kg

通年

商品名①えび塩（伊勢海老燻製塩）②えび塩（伊勢海老燻製塩）

価格（税込）￥5,570￥6,290
送料：¥1,080 ～

内容価格（税込）
50g 瓶￥4031kg 真空パック ￥3,024※送料：￥854～

長崎 長崎の手づくりかんぼこ

三重 目覚めのセミノールジュース

大正13年の創業以来、製法にこだわり続ける手づくりかんぼこ（かまぼこ）

甘さ控えた爽やかな酸味の万能果汁

長崎で水揚げされる上質のエソ・グチ・ハ
モ・イワシ・アジを原料にし、全て石臼摺りにこだわり製造しています。無澱粉、無加水のちくわ、独自の坐り製法で弾力のある食感が特徴のいわしのからあげ等 お試しください。

三重県南部地域で多く栽培されているセミノールを通常よりも早く収穫し搾ったストレート果汁100%（無添加・無加糖）の「目覚めのセミノール」は酸味が強く、「酸っぱい」ことがこの商品の最大の特長です。そのまま飲んでいただいてもよく、お酢の代わりに料理にもお使いいただけます。

商品名①特製ちくわ②板付かまぼこ（梅）③いわしつみれ④いわしのからあげ
⑤昆布巻

内容
1本1本
1 袋（10 ヶ入）1枚1本

加工 品

熊本 やまえ栗渋皮煮

価格（税込）
￥750
￥380
￥360
￥130
￥670
送料：￥1,100～

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①目覚めのセミノールジュース（250ml 瓶）②目覚めのセミノールジュース（1kg スパウト）

内容価格（税込）
6 本／ 1 ケース¥2,592
10 個／ 1 ケース¥14,400
送料：①¥1,123 ～②￥1,360～

神奈川 ゴールデンマスタード「一品」を「逸品」に変えるマスタード
プチプチとはじける食感が楽しい「食べるマスタード」米酢、みりん、白醤油を使いどんな料理にも合う調味料としてのマスタードです。
熟成肉師・ソムリエ・フレンチシェフ・和食料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合うマスタードをこころを込めて作りました。

ゴールデンとブラックの 140g

プチプチとした食感

出 荷と取 扱 時 期

イカ墨の 55g

通年

商品名①ゴールデンマスタード②ゴールデンマスタード③ゴールデンマスタード④ゴールデンマスタード⑤ゴールデンマスタード⑥ゴールデンマスタード

ゴールド
ブラック
イカ墨
ゴールド
ブラック
イカ墨

内容140g
140g
55g
400g
400g
185g

価格（税込）￥1,613￥1,613￥1,843￥3,110￥3,110￥3,600
送料：￥670～400g 瓶

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心を明るく」 コンセプト 日本酒 広めたい

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製造元の金水晶は江戸時代には旅籠を営んでおり、当時は蝋燭屋という屋号を用いていました。
当時は電気がなかったので夜になると蝋燭の灯りが唯一の心の支えでした。
現代は電気があるので物理的な明るさはありますが、寂しくて心が暗くなったときには日本酒を飲んで心を明るくしよう、という思いを込め生まれた酒店「蝋燭屋」がお届けする福島の日本酒。

『Gold Crystal』
特定名称：純米大吟醸
精米歩合：45%
使用米：福乃香アルコール度数：16%
内容量：720ml
価格 ( 消費税抜 )：6000 円 ( 小売 )5400 円 ( 卸売、ロット等により応相談 )飲み方：冷酒、冷やおすすめのペアリング：肉類、焼き物系

蝋燭屋が自信を持って提供する Crystal シリーズから Gold Crystal です。
香りの華やかさは金の名前を冠するにふさわしく、力強い甘みだけでなく確かな酸味を感じさせます。酒としての完成形の一つであり、冷やしてそのまま飲むだけで幸福な気分になります。

『Candle 煌（KIRAMEKI）』
特定名称：純米大吟醸
精米歩合：47%
使用米：夢の香アルコール度数：16%
内容量：720ml
価格 ( 消費税抜 )：5000 円 ( 小売 )4500 円 ( 卸売、ロット等により応相談 )飲み方：冷酒、冷やおすすめのペアリング：天ぷら、刺身、煮物系

蝋燭屋が自信を持って提供する Candle シリーズから「煌」です。
日本酒を飲み慣れていない方でも楽しめる、爽やかで飲みやすい軽口の一品。
“キャンドルの炎がゆるりと灯るように、そばで暖かく寄り添ってくれる”さらっと飲めるやさしい日本酒です。

【東料産直】株式会社アイフィス（受付時間：平日9時～17時、土日祝休み）〒１１２- ０００５ 東京都文京区水道２-１０-１３ TEL 03-5395 -1201 FAX 03-5395-1206

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