報道関係各位認＜プレスリリース＞

株式会社セゾンファクトリー
2022 年 8 月 24 日(水)セゾンファクトリー×赤坂 四川飯店
「ドレッシング」「火鍋スープ」「マンゴープリン」
伊勢丹新宿店にて2022年9月7日(水)より先行販売開始！
セゾンファクトリー一部直営店舗およびWEBショップは9月中旬以降順次販売開始--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

四川飯店コラボレーション「月餅6個詰合せ」「月餅9個詰合せ」は好評予約販売中

おいしいものにこだわったものづくりを行う株式会社セゾンファクトリー（本社：山形県東置賜郡高畠町、代表取締役：齋藤 雅一）は、中華料理の名店赤坂 四川飯店とコラボレーションしました。秘伝の配合で作ったドレッシングや、数種類の香辛料・唐辛子などを合わせたしびれる辛味がおいしい火鍋、濃厚なマンゴープリンなどご家庭で四川料理の味をお楽しみいただけます。（WEBショップ：https://www.saisonfactory.co.jp/）
四川飯店3代目オーナーシェフ陳建太郎氏が監修した今回の商品。元々は陳建太郎氏がセゾンファクトリーのにんじんドレッシングのファンであったことがコラボレーションのきっかけに。セゾンファクトリーの工場へ視察に行った際、想像以上に「手づくり」の工場である点が四川飯店も素材や手づくりを大切にしている点と一致したことで、ものづくりに対する考えに共感しコラボレーション商品の開発を開始いたしました。
「よだれ鶏ドレッシング」は胡麻の芳醇な風味と花椒のしびれが鮮明でコクのある味わい。茹でた鶏肉にかけて冷菜で食べるのがおすすめですが、鶏肉だけでなく様々な料理の旨味、隠し味にもご使用いただけます。「XO醤ドレッシング」は干しえびや貝柱など高級食材を使用した中華調味料、XO醤を使用したドレッシングです。独特な旨味がおいしい本格中華を味わっていただけます。「青しそと花椒オイル」は青しその緑に、しびれる辛味の花椒を使用した花椒オイル。オイルではありながらもさっぱりとした花椒の香りを楽しんでいただけます。「火鍋スープ」は数種類の香辛料・唐辛子などを合わせて辛みを際立たせながらも、やさしいチキンベースの旨味を活かしました。数種類のスパイスが独特で複雑な味わいを生み出す火鍋をお楽しみいただけます。「マンゴープリン」はインド産のアルフォンソマンゴーを使用。マンゴーの果肉を残し、アルフォンソマンゴーの濃厚感・果肉感を楽しんでいただけるプリンに仕上げました。 なめらか食感のとろけるプリンです。

<商品概要>
商品名
名称
原材料名

よだれ鶏ドレッシング
分離液状ドレッシング
ラー油(国内製造)(ガラスープ(鶏ガラ、豚骨、その他)(ゼラチンを含む)、砂糖、しょうゆ、豆板醬(唐辛子、そら豆、食塩、小麦粉)、辛味噌(唐辛子、食塩、大豆、そら豆、小麦でん粉)、ごま、にんにく、米黒酢、唐辛子、香味食用油、中国しょうゆ/カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンＥ)
栄養成分（100g 当たり） エネルギー：329kcal たんぱく質：4.2g
脂質：26.9g
炭水化物：17.9g
食塩相当量：3.52g
◎推定値
内容量
150ml
賞味期限
150 日
保存方法
直射日光を避け常温で保存
価格
1,080 円(税込)
販売先
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場、一部直営店舗およびセゾンファクトリーWEB ショップ
発売日
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場:2022 年 9 月 7 日(水)より先行販売
一部セゾンファクトリー直営店舗及びセゾンファクトリーWEB ショップ：2022 年 9 月中旬以降
商品特徴
胡麻の芳醇な風味と花椒のしびれが鮮明でコクのある「よだれ鶏ドレッシング」。茹でた鶏肉にかけて冷菜で食べるのがおすすめですが、鶏肉だけでなく様々な料理の旨味、隠し味にもご使用いただけます。
商品名
名称
原材料名

XO 醤ドレッシング
分離液状ドレッシング
たまねぎ(国産)、ごま油、しょうゆ(小麦を含む)、XO 醤(大豆油、干しえび、干し貝柱、唐辛子加工品、そら豆みそ、にんにく、砂糖、酵母エキス、唐辛子)、醸造酢、砂糖/増粘剤(キサンタン)
栄養成分（100g 当たり） エネルギー：336kcal たんぱく質：3.3g
脂質：32.8g
炭水化物：7.4g
食塩相当量：2.80g◎推定値
内容量150ml賞味期限
150 日
保存方法
直射日光を避け常温で保存
価格
1,080 円(税込)
販売先
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場、一部直営店舗およびセゾンファクトリーWEB ショップ
発売日
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場:2022 年 9 月 7 日(水)より先行販売
一部セゾンファクトリー直営店舗及びセゾンファクトリーWEB ショップ：2022 年 9 月中旬以降
商品特徴
干しえびや貝柱など高級食材を使用した中華調味料、XO 醤を使用したドレッシング。
独特な旨味がおいしい本格中華が味わえる万能調味料です。
商品名
名称
原材料名

青しそと花椒オイル
香味油風味調味料
食用植物油脂(イタリア製造)、香味食用油、青じそ、食塩/調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミン E)
栄養成分（100g 当たり） エネルギー：675kcal たんぱく質：0.9g
脂質：73.1g
炭水化物：1.3g
食塩相当量：2.53g◎推定値
内容量150ml
賞味期限
150 日保存方法
直射日光を避け常温で保存
価格
1,404 円(税込)
販売先
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場、発売日
商品特徴

一部直営店舗およびセゾンファクトリーWEB ショップ
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場:2022 年 9 月 7 日(水)より先行販売
一部セゾンファクトリー直営店舗及びセゾンファクトリーWEB ショップ：2022 年 9 月中旬以降
青しその緑に、しびれる辛味の花椒を使用した花椒オイル。
オイルではありながらもさっぱりとした花椒の香りを楽しんでいただけます。
料理の辛み調整、ちょっとしたアクセントなどにおすすめです。

商品名
名称
原材料名

火鍋スープ
鍋スープ(希釈タイプ)
ガラスープ(鶏ガラ、豚骨、その他)(大豆・ゼラチンを含む)(国内製造)、香味食用油(小麦・ごまを含む)、豆板醤、清酒、純製ラード、紹興酒、辛味噌、麻辣醤、チキンエキス、ポークエキス、食塩、酵母エキス、香辛料/調味料(アミノ酸等)、安定剤(加工でん粉)、酸化防止剤(ビタミン É、ビタミン C)、カラメル色素
栄養成分（100g 当たり） エネルギー：159kcal たんぱく質：2.5g
脂質：14.4g
炭水化物：3.1g
食塩相当量：2.81g◎推定値
内容量400g
賞味期限90 日
保存方法
直射日光を避け常温で保存
価格
1,620 円(税込)
販売先
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場、一部直営店舗およびセゾンファクトリーWEB ショップ
発売日
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場:2022 年 9 月 7 日(水)より先行販売
一部セゾンファクトリー直営店舗及びセゾンファクトリーWEB ショップ：2022 年 9 月中旬以降
商品特徴
四川飯店の味をそのままご家庭でも楽しめる火鍋スープ。
数種類の香辛料・唐辛子など合わせ辛みを際立たせながらも、やさしいチキンベースの旨味を活かしました。
数種類のスパイスが独特で複雑な味わいを生み出す火鍋をお楽しみいただけます。
商品名
名称
原材料名

四川飯店マンゴープリン
洋生菓子
マンゴー(インド産)、乳等を主要原料とする食品(脱脂濃縮乳、クリーム、乳)、砂糖、牛乳/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料
栄養成分（100g 当たり） エネルギー：88kcal たんぱく質：1.2g
脂質：1.1g
炭水化物：18.9g
食塩相当量：0.07g◎推定値
内容量100g
賞味期限
180 日
保存方法
直射日光を避け常温で保存
価格
756 円(税込)
販売先
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場、一部直営店舗およびセゾンファクトリーWEB ショップ
発売日
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店、伊勢丹新宿店催事場:2022 年 9 月 7 日(水)より先行販売
一部セゾンファクトリー直営店舗及びセゾンファクトリーWEB ショップ：2022 年 9 月中旬以降
商品特徴
インド産のアルフォンソマンゴーを使用。マンゴーの果肉を残し、アルフォンソマンゴーの濃厚感・果肉感を楽しんでいただけるプリンに仕上げました。
なめらか食感のとろけるプリンです。

<好評予約販売中>
中国で中秋節の贈りものとして贈られるお菓子「月餅」。
丸く平たい形をした月餅は、名前の通り月に見立てた形のお菓子で中国では中秋節にお月見をしながら食べたり、お世話になっている方や親しい方へ贈る習慣があります。
セゾンファクトリーが赤坂四川飯店とコラボレーションし、8 種類の月餅を詰合せたギフトが好評販売中です。
商品名

月餅 6 個詰合せ/月餅 9 個詰合せ価格

6 個詰合せ：4,860 円(税込)/9 個詰合せ：7,560 円(税込)

ギフト内容

6 個詰合せ：伍仁(ナッツ＆フルーツ)、椰蓉(ココナッツ)、苺(いちご)、桃(もも)、豆沙(あずき)、藍苺(ブルーベリー)、 各 1
9 個詰合せ：伍仁(ナッツ＆フルーツ)、椰蓉(ココナッツ)、苺(いちご)、豆沙(あずき)、藍苺(ブルーベリー)、栗子(くり)、芒果(マンゴー)×各 1、桃(もも)×2

販売先

伊勢丹オンラインストアおよびセゾンファクトリーWEB ショップ、セゾンファクトリー一部直営店舗

発売日

伊勢丹オンラインストア:予約販売中
セゾンファクトリーWEB ショップ: 予約販売中
セゾンファクトリー一部直営店舗 2022 年 8 月下旬より順次販売開始

ギフト説明

四川飯店オリジナル月餅(小豆餡)に加えて、セゾンファクトリーのジャムとドライフルーツを合わせたフルーツ餡使用の月餅です。
新しい味わいの月餅をお楽しみいただけます。

月餅 6 個詰合せ

月餅 9 個詰合せ

販売情報＊セゾンファクトリー×四川飯店コラボレーションドレッシング・火鍋スープ・マンゴープリン＊■2022 年 9 月 7 日先行販売開始
伊勢丹新宿店本館地下 1 階 フードコレクション 催事(1week)
伊勢丹新宿店本館地下 1 階 セゾンファクトリー
■2022 年 9 月中旬～順次販売開始
全国のセゾンファクトリー直営店舗およびセゾンファクトリーWEB ショップ
＊セゾンファクトリー×四川飯店コラボレーション月餅＊■2022 年 8 月 31 日～
伊勢丹新宿店本館地下 1 階フードステージ 催事(1week)■好評予約販売中
伊勢丹オンラインおよびセゾンファクトリーWEB ショップ
■2022 年 8 月 31 日～順次販売開始
セゾンファクトリー伊勢丹新宿店 他一部のセゾンファクトリー直営店