≪作り方≫

お手軽！簡単！

vol.28

今回のおすすめ料理

H24.1.1

白菜といかのクリーム煮
s所要時間３０分≪材料≫ （２人分）
・白菜

３枚・にんじん

１/２本・干しえび５ｇ

・水５０ｃｃ・にんにく

１/２片・いか

１/２ぱい

・牛乳

１００ｃｃ

・鶏ガラスープの素

小さじ１・片栗粉

浸しておくＡ

大さじ３/４

・水溶かす

大さじ２・ごま油
ごま油

適量・塩、こしょう

少々

お手軽！簡単！

今回のおすすめ料理≪作り方≫

vol.28

冬野菜の中華スープ≪材料≫

１．白菜は軸と葉に分け、軸は食べやすい大きさの短冊切り、葉はざく切りにする。にんじんはいちょう切りにし、にんにくは包丁の腹でつぶす。
２．いかはさばき、胴は皮をむいて短冊切り、足は３㎝長さに切る。
３．フライパンにごま油を入れて火にかけ、にんにくを加えて香りが出てくるまでいため、白菜の軸、にんにんを加えて炒める。干しえびは戻し汁ごと加える。Ａと白菜の葉を加えて煮立て、塩、こしょうで味をととのえる。
４．いかを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみを ける
ろみをつける。

H24.1.1

s所要時間
３０分

（２人分）

・大根８０ｇ

・塩少々

・白菜

１００ｇ

・ねぎ３本・豚薄切り肉

５０ｇ

・豆板醤

少々

・鶏ガラスープの素

小さじ１・水４００ｃｃ

・しょうゆ

小さじ１・サラダ油

少々

・白いりごま少々

１．大根は５～６ｃｍ長さのせん切りにする。塩を全体にふって軽く混ぜ、１５分ほどおいておく。
２．白菜は軸はせん切り、葉はざく切りにする。ねぎはみじん切りにし、豚もも肉は７～８㎜幅の細切りにする。
３．鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、豆板醤と水けをしぼった１の大根、白菜を加えて、さっと炒める。
４．Ａを加えて煮立て、アクを取り、ねぎと白菜の葉を加える。
３～４分ほど煮たて、しょうゆ塩で味をととのえ、仕上げに白いりごまをふりかける。

お手軽！簡単！

≪作り方≫

１．マカロニはたっぷりのお湯に塩を加え、茹でる。
vol.29 H24.1.28
今回のおすすめ料理
水にとって冷やし、水けを切る。
和風マカロニサラダ
２．白菜とほうれん草はさっと塩ゆでして、水にと≪材料≫ （２人分）
１枚・白菜の葉って水けを絞り、４㎝長５０ｇ
・ほうれん草さに切る。ちくわは輪切
５０ｇ
・マカロニ
り、ねぎは小口切り、し１本
・ちくわ
１本・ねぎょうがはみじん切りにす少量・しょうがる。
大さじ２・マヨネーズ
３．ボウルに１、２を入れ
大さじ１・白すりごまＡ少々・塩て、Ａを加えて和える。
s所要時間
１５分

・こしょう少々

お手軽！簡単！

≪作り方≫

１．大根は皮をむき、厚さ７㎜のいちょう切りにする。にん今回のおすすめ料理
vol.29 H24.1.28にく、しょうがはみじん切り、ししとうはヘタを取り除く。
大根の韓国風炒め煮
鶏もも肉は一口大に切る。
２．フライパンにごま油を入れ≪材料≫ （２人分）て火にかけ、鶏肉を炒める。
１/４本・大根
鶏肉の色が変わったら、大根８本・ししとうを加える。だいこんに油が回１片・にんにくるまで炒め、にんにくとしょ１片・しょうがうがを加えて香りを出す。
１枚・鶏もも肉３．Ａを加え、フタをして５分
大さじ１/２・コチュジャン
大さじ１/２・しょうゆぐらい煮たら中火にし、しし小さじ２・砂糖とうを加えて煮汁がほとんど７５ｃｃ・水なくなるまで煮詰める。
適量・ごま油s所要時間
３０分

≪作り方≫

お手軽！簡単！

１．菜の花は根元を切り落とし、水につけてシャキッ、とさせる。
vol.30 H24.3.3
今回のおすすめ料理
２．塩を入れた熱湯に菜の花を入れて、茎の部菜の花のからし和え
分に爪が立つぐらいまで茹で、ザルに広げる≪材料≫ （２人分）ようにあげて冷ます。
１束
・菜の花
水けを絞り、２～３㎝大さじ１・だし汁長さに切る。
大さじ１・しょうゆＡ
小さじ１/２・砂糖３．ボウルにＡを入れて小さじ１/２・練りとうがらし混ぜ合わせ、菜の花を加えて和える。
s所要時間
１５分

≪作り方≫

お手軽！簡単！

１．豆腐は軽く水を切って４等分にする。しい今回のおすすめ料理vol.30 H24.3.3
たけは軸をとって細切り、にんじんは皮をむ
しいたけと豆腐の肉巻き焼き
いてせん切りにする。
≪材料≫ （２人分）
２．豚肉は片栗粉を全体・豚薄切り肉４枚にまぶし、１を芯にし・木綿豆腐１/４丁て巻く。
・しいたけ
２枚・にんじん
１/４本
３．フライパンにサラダ・片栗粉
少々油を入れて火にかけ、・水
大さじ２
巻き終わりを下にして・しょうゆ
大さじ１Ａ
・みりん
大さじ１焼く。焼き色がついた・酒
大さじ１/２
らＡを混ぜて加え、味・サラダ油適量を絡めるを絡める。
・七味とうがらし
適量
s所要時間
１５分

お手軽！簡単！

≪作り方≫

１．玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで３分加熱する。にんじんは皮をむいて、すりおろす。
今回のおすすめ料理vol.31 H24.3.31 ２．ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、１の玉ねぎとにんじキャベツ包みs所要時間
んを加えてさらに混ぜる。
１５分のチーズ焼き
３．ラップに２の具をのせて薄い長方形に形作り、電子レンジで５～６分加熱する。ラップを外≪材料≫ （２人分）
して冷まし、４つに切る。
・キャベツ
４枚
４．キャベツは茹でて水けをふき
・鶏ひき肉
１５０ｇ
芯をそぎ取る。１枚ずつ広げて・玉ねぎ
小１個
塩、こしょうをふり、３を一切・にんじん
小１/２本・卵１/２個れずつ包む。
・パン粉
１/２カップ５．耐熱容器に４を並べ、ピザ用
Ａ・塩少々チーズを散らし、オーブントー・こしょう少々
スターでチーズが溶けるまで、ピザ用チ ズ・ピザ用チーズ
３０ｇ
５～８分焼く。

≪作り方≫

お手軽！簡単！

vol.31 H24.3.31

今回のおすすめ料理

たけのこと
豚肉の甘辛煮
≪材料≫

s所要時間
４０分

（２人分）

・ゆでたけのこ１５０ｇ

・豚バラ薄切り肉

１２０ｇ

・にんにく

１/２片・ねぎ２本・しょうゆ

小さじ２・砂糖小さじ１・水２５ｃｃ

Ａ

１．ゆでたけのこは食べやすい大きさに切っておく。
２．豚肉は長さを半分に切り、にんにくはみじん切り、ねぎは斜めの小口切りにする。
３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、豚肉を加えて炒め、たけのこを加えて炒める。
４．Ａを加えて、たけのこに味がしみるように煮汁がなくなるまで中火で煮る。器に盛り、ねぎを散らす。に盛り ねぎを散らす

お手軽！簡単！

今回のおすすめ料理

サラダうどん≪材料≫ （２人分）
・ゆでうどん・サラダ油・卵・レタス・えんどう・きゅうり
・かに風味かまぼこ・ツナ缶・ごまドレッシング≪作り方≫

１．うどんはさっと熱湯にくぐらせて流水で洗う。水けを切vol.32 H24.4.28
り、サラダ油を絡めておく。
s所要時間
２．卵は固ゆでにして、殻をむ１５分いて粗く刻む。レタスは細切りにする。えんどうもさっと１玉茹でて斜めに細切りにし、き適量ゅうりは薄い輪切りにする。
１個かに風味かまぼこは長さを半２枚４本分に切ってほぐし、ツナ缶は１本汁けを切っておく。
２枚
３．ボウルにうどんと野菜を入１/２缶れてドレッシングで和える。
適量

お手軽！簡単！

≪作り方≫

１．キャベツは軸ごと４㎝角に切る。玉ねぎはせん
vol.32 H24.4.28
今回のおすすめ料理
切りにし、ねぎは小口切りにする。にんにく、しキャベツと春雨のピリ辛炒め s所要時間
ょうがはみじん切りにす１５分る。春雨は１０㎝程度に≪材料≫ （２人分）
２００ｇ
・キャベツ切る。
５０ｇ
・玉ねぎ
２．豚肉は塩、酒をふって１本・ねぎおく。
１２０ｇ
・豚こま切れ肉
少々・塩
３．フライパンにサラダ油大さじ１/２・酒を入れて熱し、豚肉を炒４０ｇ
・春雨め、ねぎとＡを加えて炒１/２片・にんにく、しょうが
小さじ１/２・豆板醤める。キャベツの軸を加２００ｃｃ・水えて炒めＢと春雨を加え小さじ１/４・鶏ガラスープの素る。
大さじ１・酒、しょうゆ
小さじ１/４・砂糖
４．煮立ったら、フタをし少々・こしょう
して、２分ほど煮る。
煮
適量
・サラダ油
サラダ油

お手軽！簡単！

今回のおすすめ料理vol.33≪作り方≫

H24.6.2

じゃがいもとひじきのサラダ≪材料≫ （２人分）
・じゃがいも１個

・塩少々

・マカロニ

８０ｇ

・芽ひじき

大さじ１と１/２２０ｇ

・冷凍グリンピース
・酢、ごま油大さじ１と１/２

・しょうゆ

小さじ１・砂糖小さじ１・塩少々

・白いりごま適量

お手軽！簡単！

vol.33

今回のおすすめ料理≪作り方≫

H24.6.2

かぼちゃ入りハンバーグ
≪材料≫

（２人分）

・かぼちゃ

２００ｇ

・合びき肉

１５０ｇ

・にんじん

５０ｇ

・玉ねぎ５０ｇ

・卵１/２個・パン粉

５０ｇ

・塩、こしょう

少々

・サラダ油

適量

１．じゃがいもは皮のまま、濡らしたペーパータオル、ラップの順に包み、電子レンジで３分加熱する。皮をむき、フォークで粗くつぶして、塩をふりかけて調味する。
２．マカロニはたっぷりのお湯に塩を入れて茹で、茹であがる２分前にひじきを加え、１分後にグリンピースを加えて茹で、一緒にザルにあげる。
３．ボウルにＡを入れて混ぜ、１と２の材料を加えて和える。
器に盛り、白いりごまをふりかける。

・トマトケチャップ

大さじ１と１/２・ウスターソース

大さじ１

・みりん

大さじ１・しょうゆ

大さじ１/２

１．かぼちゃは種を取り、ラップで包んで電子レンジで２～３分加熱し、薄いくし形に切る。
２．にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにして電子レン
ジで３分ほど加熱する。
３．合びき肉に２とＡを加えて、よく練り混ぜ、４等分して小判型にととのえる。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、かぼちゃの表面をさっと焼く。かぼちゃを取り出して、２の上面にさし込む。
５．フライパンに油を足して火にかけ、かぼちゃをさした面を上にして並べ、フタをして弱火で１５～２０分ほど焼く。
６．小鍋にＢを入れて少し煮詰め、３にかける。

≪作り方≫

お手軽！簡単！

今回のおすすめ料理vol.34

トマトの肉詰め焼き≪材料≫

H24.6.30

s所要時間
３０分

（２人分）

・トマト

大２個

・小麦粉

適量

・玉ねぎ

１/４個

・バター

小さじ１・合びき肉

１８０ｇ

・にんじん

１/３本

・パン粉

大さじ３・牛乳大さじ１と１/２・塩少々

・こしょう

少々

・ピザ用チーズ２５ｇ

１．玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにバターを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るぐら
いまで炒め、あら熱を取る。
２．にんじんは皮をむき、すりおろす。
３．ボウルに合びき肉、１、２、Ａを入れて練り混ぜ、四等分する。
４．トマトはヘタを除き、横半分に切って種をざっと取る。小麦粉を薄くふり、３を詰めるようにのせる。
５．オーブントースターの天板（またはアルミホイル）の上にのせ、１０分ほど焼く。チーズをのせてさらに５分ほど焼く。

≪作り方≫

お手軽！簡単！

１．なすときゅうりは斜め薄切りにして塩をまぶし、15分おき、水けを絞る。
vol.34
H24.6.30
今回のおすすめ料理
２．トマトはくし形に切り、スタミナサラダ
レタスは一口大にちぎる。
３．ボウルになすときゅうり≪材料≫ （２人分）
２本・なすを入れてＡを絡め、トマト２本・きゅうりとレタスを加える。
少々・塩
４．牛肉はＢをもみこむ。フ
小１個・トマト
大２枚・レタス
ライパンにサラダ油を入れ
小さじ２・白いりごま
Ａて熱し、汁ごと牛肉を入れ
小さじ２・ごま油てよく炒める。
１５０ｇ
・牛こま切れ肉
大さじ１・オイスターソース
５．３に４の牛肉を加えて、小さじ１・はちみつ、ごま油
Ｂざっと混ぜ合わせる。
小さじ１・片栗粉
s所要時
間
３０分

・豆板醤
・サラダ油

小さじ１/２
適量≪作り方≫

お手軽！簡単！

vol.35

今回のおすすめ料理

なすの肉巻きの酢豚風あんかけ≪材料≫

H24.7.28

s所要時間
３０分

（２人分）

・なす・塩・豚ロース薄切り肉

２本
少々
６枚・塩、こしょう少々

・片栗粉
・玉ねぎ・ピーマン
・赤ピーマン・酢・しょうゆ・酒・砂糖・水・片栗粉・サラダ油

適量
５０ｇ
２個２個
大さじ１
大さじ１
大さじ１
小さじ４
５０ｃｃ
小さじ１
適量

Ａ

お手軽！簡単！

１．なすは縦半分にして皮を浅く切りこみを入れ、さらに縦半分に切る。塩水に１０分ほどつけてアクを抜く。
２．玉ねぎは１㎝幅のくし型に切りピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取って縦に１㎝幅に切る。
３．豚肉を広げ、なすをのせて巻いていく。塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
４．フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を入れてフタをして時々転がしながら焼いていき、取りだす。
５．４のフライパンに玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、ピーマンと赤ピーマンを加えて炒める。
そこに３のなすの肉巻きを戻して軽く混ぜたら、器に盛る。
６．フライパンをふいてＡを入れ、混ぜながら煮立てて５にかける。

≪作り方≫

１．きゅうりはポリ袋に入れて、すりこ木などで叩いて、食べvol.35
H24.7.28
今回のおすすめ料理やすい大きさに割る。えびは塩水で洗い、背ワタを除く。
えびときゅうり２．しょうがはせん切り、赤との中華炒め
うがらしは小口切りにして種を除く。
≪材料≫ （２人分）
５０ｇ
・むきえび
３．フライパンにごま油、しょ１本・きゅうり
うがを入れて弱火にかけ、香１/２片・しょうがりがたったら、えびを炒めて小１本・赤とうがらしきゅうりを加えて炒める。
小さじ１・ごま油
４．ドレッシングを回し入れて大さじ１・中華ドレッシングひと煮立ちさせるひと煮立ちさせる。
少々・塩s所要時
間
３０分

≪作り方≫

お手軽！簡単！

vol.36

今回のおすすめ料理

牛肉の五目炒め

H24.9.1s所要時間
３０分≪材料≫ （２人分）
７０ｇ
・ごぼう
７０ｇ
・にんじん
１個・ピーマン
小さじ２・砂糖大さじ１と１/２・酒大さじ１と１/２・みりん
大さじ１・しょうゆ
適量
・ごま油
１５０ｇ
・牛切り落とし肉
少々
・塩、こしょう、酒２個・じゃがいも
１/２片・にんにく、しょうが小さじ２・酒小さじ２
小・オイスターソース
少々
・塩、こしょう
小さじ１・酢
適量・サラダ油

お手軽！簡単！

ＡＢ（きんぴらごぼう）
１．ごぼうは皮をこそげ、細い乱切りにする。
にんじんも同様にし、ピーマンは種を取り、縦７㎜幅に切る。
２．フライパンにごま油を入れて熱し、１を炒める。全体に油が回ったら、Ａを加えてフタをし、弱火で２分ほど蒸し焼きにする。
３．フタを取って強火にし、仕上げにしょうゆを回し入れて煮からめる。
（牛肉ときんぴらの五目炒め）４．じゃがいもは皮をむいてくし形に切り、ラップに包んで電子レンジで３～４分ほど加熱する。
５．牛肉は下味をつける。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
６．フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉をさっと炒めて取り出す。
７．フライパンをふいてサラダ油を足し、じゃがいもをこんがりと焼く。きんぴら、にんにく、しょうがを炒めて、酒をふってＢで調味する。
８．牛肉を戻して、仕上げに酢と塩を加えて、さっと混ぜ合わせる。
≪ワンポイント≫※

きんぴらごぼうは、作り置きのもので代用できます。

≪作り方≫

１．なすは皮を縞状にむき、１㎝厚さの輪切りにしてvol.36 H24.9.1
今回のおすすめ料理
水にさらす。ピーマンはなすとピーマンのごまみそ煮
ヘタをとって、乱切りに≪材料≫ （２人分）する。
・なす
２本
２．フライパンにごま油を・ごま油適量入れて熱し、１を中火で・ピーマン
２個・ミックスみそ大さじ２
炒めてしんなりしたら、・しょうゆ小さじ１Ａを加えて煮からめる。
・酒
大さじ３Ａ
３．仕上げにすりごまを加・砂糖
大さじ１・おろししょうが少々え、さっと和える。
s所要時間
３０分

・白すりごま大さじ１

お手軽！簡単！

vol.37 H24.9.29

今回のおすすめ料理

さつまいもの豚巻き
≪材料≫

s所要時間
２０分

（２人分）

・さつまいも・豚もも薄切り肉（中）５ｃｍ
２００ｇ

・塩

少々

・こしょう

少々

・小麦粉

適量

・とき卵

適量

・パン粉

適量

・揚げ油適量お手軽！簡単！

≪作り方≫

１、さつまいもは皮つきのまま、縦に８つ切りにして、水に２分ほどさらして水けをふく。
２．豚肉は８等分にして広げ、塩、こしょうを軽くふる。１のさつまいもを芯にして巻き、衣をつける。
３．１８０℃の揚げ油で３分ほど揚げる。

≪作り方≫

１．ごぼうは皮をこそげ、５～６㎝長さに切る。太ければ縦半分に切る。
vol.37 H24.9.29
今回のおすすめ料理
２．豚肉は長さ３㎝に切り、熱湯でさっとゆでて、ゆでて湯をきごぼうと豚肉のうま煮る。
３．昆布は２０分ほどひたしても≪材料≫ （２人分）
どし、３～４㎝角に切っておく。
大１/２本・ごぼう
水は残しておく。
４．鍋に３の水とごぼう、豚肉、２００ｇ
・豚薄切り肉酒を入れて煮立て、フタを少し１０ｇ・昆布ずらしてかけながら、弱火で４５０ｃｃ・水２０分ほど煮る。
大さじ１・酒５．砂糖、しょうゆを加えてさらに１０分煮て、汁けが１/３の大さじ１・砂糖量になったら火を止め、味を含大さじ１・しょうゆませる。
s所要時間
４０分

≪作り方≫

お手軽！簡単！

今回のおすすめ料理vol.38

H24.10.29

ほうれん草のロールケーキ
s所要時間
４０分

≪材料≫

（20cm四方3枚分）

・ほうれん草３株・卵２個・砂糖５０ｇ

・ホットケーキミックス

１００ｇ

・無煙バター

大さじ２・生クリーム

１００ｍｌ

・砂糖

大さじ１・お湯

大さじ２・砂糖

大さじ１

シロップ
（溶かす）

お手軽！簡
単！

今回のおすすめ料理vol.38≪作り方≫

H24.10.29

鶏肉の大根なます添え
≪材料≫

s所要時間
３０分

（２人分）

・鶏もも肉

１枚・しょうが汁

小さじ２・酒

大さじ１・塩、こしょう

Ａ少々

・大根

２５０ｇ

・にんじん

５０ｇ

・塩少々

・酢

大さじ１と１/２

・砂糖

大さじ１/２・赤とうがらし赤とうがらし

適量

・サラダ油

適量

１．ほうれん草はさっと塩ゆでして、水けを絞り、ミキサーでピューレ状にする。
２．無塩バターは湯せんで溶かしておく。
３．ボウルに卵と砂糖を入れて湯せんにかけ、ハンドミキサーで白くもったりとして、のの字をかいてあとが残るぐらいまで泡立てる。
４．ホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラで切るように手早く混ぜる。
５．１のほうれん草に４を少量加えてよく混ぜ合わせてから、ボウルに加え、バターを加えて手早く混ぜ合わせる。
６．平皿にクッキングシートをしき、生地を１/３量流し入れ、２０ｃｍ角にのばす。表面にふんわりとラップをかけて、電子レンジで３分加熱する。生地に火が通ったら、一度ラップを外して蒸気を出し、再度、ラップをかけ直してそのまま冷ます。同様に３枚作る。
７．ボウルに生クリームを入れて、ピンッ、と角が立つまでハンドミキサーで泡立て、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
８．生地をオーブンシートから外してのせ、手前の表面に包丁で浅く切り込みを入れ、シロップを塗る。手前を少し厚くして、生クリームを２/３のあたりまで塗り、巻いていく。
同様に２枚も巻く。

Ｂ

１．鶏もも肉はＡをもみこみ、５分おく。
２．大根、にんじんは皮をむいてせん切りにして、塩をまぶしてしんなりさせる。水けを軽くしぼり、Ｂと混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油を入れて熱し、１の皮目を下にして入れ、木ベラなどで押さえながら３分ほど焼く。裏返して３～４分ほど焼き、火が通ったらもう一度表面を３分焼く。
４．３を１.５～２ｃｍ幅のそぎ切りにして器に盛って２をのせ、小口切りに切った赤とうがらしを散らすを散らす。

お手軽！簡単！

vol.39 H24.12.1

今回のおすすめ料理

大根と肉だんごのみそ煮≪材料≫ （２人分）
・豚ひき肉・卵・酒・小麦粉・塩・揚げ油・大根・大根の葉・だし汁・しょうゆ・みそ・砂糖

≪作り方≫

s所要時間
３０分

１５０ｇ
１/４個
小さじ１
小さじ１
少々
適量
１００ｇ
適量
２５０ｃｃ
小さじ１/２
大さじ１
大さじ１

お手軽！簡単！

ＡＢ

１．ビニール袋に豚ひき肉を入れて練り、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。
２．揚げ油を１７０℃に熱し、１を小さめのだんごにしながら入れ、２～３分ほど揚げる。
３．大根は皮をむいて７～８㎜厚さのいちょう切りにする。大根の葉はさっと茹でて３㎝長さに切る。
４．鍋にだし汁、３の大根を入れ、弱めの中火で１２～１３分ほど煮る。Ｂと肉団子を加えて、煮汁が１/３の量になるまで煮て、３の大根の葉を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。

≪作り方≫（麺を作る）
１．フライパンに油を入れて熱し、麺と水vol.39 H24.12.1
今回のおすすめ料理を加えてよくほぐす。
２．ほぐれたらサラダ油を大さじ２～３加
かた焼きそばのs所要時間
え、軽く絡めて中火にかける。
4０分
野菜あんかけ３．焼き色がついたらひっくり返し、同様≪材料≫ （２人分）に焼く。
２玉・焼きそば用めん（野菜あんをつくる）
適量・サラダ油
４．いかは表面に斜め格子の切り込みを入５０ｃｃ・水れ、３×５㎝に切る。豚肉は食べやすい
１００ｇ
・白菜長さに切る。
５０ｇ
・にんじん
５．にんじんはいちょう切り、白菜の軸は２個・しいたけ
１.５㎝の短冊切り、葉はざく切りにする。
５０ｇ
しいたけは軸を取り、薄切りにする。ね・いかぎは小口切りにする。
少々・薄口しょうゆ６．フライパンにサラダ油を入れていかを少々
・酒炒め、酒、薄口しょうゆを加えてさらに適量・サラダ油炒めて取り出す。
小さじ１・鶏がらスープの素
７．油を足して豚肉をよく炒め、にんじん、５０ｃｃ
・水Ａ
白菜の軸、しいたけを入れて炒める。
小さじ１/２・みりん
８．Ａ、白菜の葉、いかを加えて煮る。
少々
・塩、こしょう
９．ねぎを入れ、水溶き片栗粉を加えてと小さじ１・片栗粉溶く
ろみをつけ ごま油を回し入れる
ろみをつけ、ごま油を回し入れる。
小小さじ１・水１０．野菜あんを麺にかける。
適量・ごま油