富士養鱒場だより第２１５号

平成２４年８月号

静岡県水産技術研究所富士養鱒場 〒418-0108 富士宮市猪之頭 579-2 TEL：0544-52-0311
FAX：0544-52-0312 E-mail fujimasu@shizuokanet.ne.jp

URL http://fish-exp.pref.shizuoka.jp/fuji/

太田川ダム水面利活用調査の結果概要
平成 21 年 7 月に、周智郡森町に太田川ダム（通流入する沢水でヒメマス稚魚を育成放流し、数年称かわせみ湖）が完成しました（写真 1）。地元、後に産卵回帰した親魚（レッドラン）を観光や名太田川非出資漁業協同組合より、「 水産の立場から物料理などの地域振興に役立てるといったもので当該ダム湖を有効利用したいので協力してほしす。この計画に基づき、以下の活動を行いました。

い」との要請を受け、平成 21～23 年度に普及重点課題「太田川ダム水面利活用調査」として取り2現地飼育場所の選定組みました。初年度の活動詳細については本誌

現地飼育場所には、濁水が入らない沢水が潤沢

207 号にも紹介してありますが、今回は 3 ヵ年のにあること、ヒメマス稚魚を飼育する上で水温が取り組みを総括します。報告にあたり、共に活動適当であること、管理上の安全が担保され作業性して頂いた漁協の山本組合長、小坂事務長並びにが良いこと、飼育施設が人目に付きにくいこと、関係皆様方に感謝いたします。

回帰した産卵親魚の観察が容易であることの全ての条件をクリアする必要がありました。可能性の伝倉沢ある 4 箇所の候補地を挙げ、上記の条件に最適な伝倉沢を（写真 1，2）飼育場所に選定しました。
また、飼育にあたり必要な許可申請の指導を行いました。

写真 1
1

太田川ダムの全景

関係者協議会の開催と活動方針
毎年度当初に、太田川漁協、森町、森町商工会、
写真 2

袋井土木事務所などの関係者と協議会を開催しました。初年度である 21 年度には、ダム湖を有効

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伝倉沢に設置された飼育設備

ヒメマスの親魚養成と発眼卵の提供利用するための基本的な方針を検討し、「 太田川レ現地に種卵を提供するため、富士養鱒場内におッドラン計画」を策定しました。そもそも、ダムいてヒメマス親魚を養成しました。なお、沢水の湖内では釣りや船の走行が禁止されており、漁業高水温が原因でふ化率が悪いことが分かったので、や遊漁での直接的な利用ができないとのことでし

23 年度には卵の搬入時期を遅らせるための電照た。そこで本計画では、ダム湖を水生生物の育成処理を親魚へ施しました。他県からの卵購入分も場として位置付け、その候補種としてヒメマスの併せ、3 ヵ年で合計 2.5 万粒の発眼卵を提供しました（表 1）。

利用を提案したものです。具体的には、ダム湖に-1-

4

ヒメマスの発眼卵と稚魚の飼育指導
現地におけるヒメマスの管理は、9 月の飼育水槽の設置から 4 月の放流までの半年以上に渡ります。この間の管理を関係者に指導しました。
発眼卵は 10～12 月に搬入しましたが、10～11月には沢水の水温が 17℃以上で推移し、ふ化率の低下や異常ふ化を招くため、高水温対策が大きな
写真 3

課題となりました。22 年度は氷の定期的投入によ稚魚を放流するアクティ森の職員る飼育水温の低下を試みましたが、換水率を低下させすぎて酸欠死を引き起こしました。23 年度は、

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視察研修の実施

先述のとおり親魚への電照処理により高水温期のヒメマスの活用イメージを膨らめるための視察搬入を避けることができたためふ化率は良かった研修を企画しました。22 年度は芦ノ湖を訪れ、漁ものの、注水トラブルによる斃死が起きました。

協職員に種苗放流の実態や活用方法を聞くと共に、このように現地での飼育は困難を極めましたが、体を赤く染めて産卵回帰した親魚（写真 4）を目水温や注水トラブルを除いては、順調に成育させの当たりにすることでイメージを具体化しました。

ることができました。

23 年度は、富士養鱒場内で採卵技術の習得のための研修を行いました。

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ヒメマス稚魚の放流の指導育成したヒメマス稚魚は、ダム湖の水温上昇を待って 3～4 月に伝倉沢近くに放流しました。丹
精込めて育てた種苗であり、今後の地域振興を託す思いもあって、毎年ゲストを招いての放流会が企画され、当場も会の進行を手伝いました。21 年
度産種苗は地元の小学生により、22 年度産種苗は地元でレストランを経営するアクティ森の職員により、23 年度産種苗はボーイスカウトの子供達によりそれぞれ放流されました（写真 3）。各年の放流尾数はそれぞれ 1,500 尾、300 尾、2,700 尾で

写真 4あり、合計で 4,500 尾のヒメマス稚魚をダム湖へ（平成 22 年 10 月、芦ノ湖湖岸にて）放流することが出来ました。また、平成 24 年 5

7尾も追加放流しました（表 1）。

年度

発眼卵
搬入月日

H2111月6日

H22H23

体験放流実施者

放流尾数 平均体重（尾）（g）

斃死原因7,0003月15日
4月11日

地元小学生

1,500

5

高水温に伴うふ化率低下及び異常ふ化

11,000

4月25日

アクティー森職員

300

10

酸欠（高水温対策に伴う低換水率）

7,000

4月22日

地元
ボーイスカウト親子

2,700

3.1

注水トラブル

5月17日
5月22日

－

2,000

20

4,500

4.2

(6,500)

(9.1)

追加放流分
合計

ダム湖に架かるかわせみ橋他において、水温と太田川ダムへのヒメマス発眼卵搬入及び稚魚の放流実績

卵数
放流月日
（ 粒 ）

10月15日
12月1日
11月29日
12月6日

ダム湖の水質調査
平成 21 年 7 月～平成 24 年 2 月の毎月下旬に、月には、富士養鱒場内で飼育していた種苗 2,000

表1産卵回帰したヒメマス親魚

25,000(追加放流分含む)-2-－

DO の計測及び動物プランクトン30の採集を行いました。

25ｍごと（水温躍層の状態を詳細に20計測しました。結果を図 1 に示し

浅に水温躍層が発達し、躍層下でH24年1月10月7月4月10月

H23年1月

0m
5m

910m
15m

620m

325m

季に貧酸素となりました。既存の

図1

H24年1月

10月

7月4月

10月

H23年1月変動を示し、5～10m 以深では夏7月

H21年7月した。同様に、DO も明瞭な季節

4月

0は夏季でも 15℃以下で推移しま

H22年1月た。また、春～秋季に水深 10m 以7月

124月

瞭な季節変動を示し、12～2 月に25m

H22年1月15で最高を記録しながら推移しまし

20m

10月

高く推移しました。その後は、明溶存酸素量（mg/L）

数ヶ月間は中底層の水温は比較的（最高 28.1℃：平成 22 年 8 月）

15m100月）で最低を、6～8 月に 25～28℃10m

155ました。ダムが完成して間もない

5～7℃（最低 5.1℃：平成 24 年 25m

10月に、観測器（YS158 型）を用いて0m

H21年7月確かめるときには水深 1m ごと）

水温（℃）

水温と DO は、表層から水深 5水温と DO の月別推移（かわせみ橋）層の発達により大きく制限されると考えられ、夏季における生息は水深 10m 前後の僅かな層に限られると推察されました。
動物プランクトンは、濾水計付きのノルパックネットにより水深10 ｍ か ら 表 層 へ の 鉛 直 曳 き に よ12ゾウミジンコ類
ケンミジンコ類
ハリナガミジンコ類

10823.3

64
2
0

7月
8月
9月
10月
11月
12月
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月10月
11月
12月
1月
2月

内でのヒメマスの生息は夏季の躍密度 （個体数／リットル）知見を加味すると、太田川ダム湖り採集しました。結果を図 2 に示

H21H22H23H24しました。ダムが完成した当初はヒメマスの主食となるハリナガミジンコ類が比較的多く出現しまし

図2

動物プランクトンの出現状況（かわせみ橋）

たが、平成 22 年夏季にはケンミジンコ類が、平成 23 年春季には8ゾウミジンコ類がそれぞれ優占的に出現し、種や新たな取り組みの結果
3 ヵ年の水質調査を経て、夏季の環境悪化によ量が大きく変動しました。平成 22 年度以降、夏りヒメマスをはじめとする冷水性淡水魚類の利用～冬季の動物プランクトン量は低く推移しているが困難であると思われました。そこで、夏季にダことから、動物プランクトン量がヒメマスの生息ム湖を利用しない魚種として、アユの利用を考えの制限因子となる可能性が考えられました。

ました。一般的に、アユは冬季に海で成長し春にまた、平成 23 年 9 月に台風に伴う濁水の流入河川に遡上しますが、海の代わりにダム湖内で成があり、その後数ヵ月間に及びダム湖内が白濁す長する陸封個体群も知られています。太田川ダムる現象が続きました。
-3-

湖において、このような陸封アユが出現すれば、は、産卵回帰した親魚の監視が必要です。アユに夏季の環境悪化を避けながらダム湖の生産力を利ついては取り組みが始まったばかりで、今後の展用することができます。ダム上流へ遡上したアユ開が期待されるところです。の利用としては、直接的に漁業遊漁の対象にする

ところで、今回の普及活動を通じて、漁協関係ほか、遡上した稚魚を採捕しダム下流漁場へ移植

者に資源や漁場管理に関する意識の変化がありま放流することも考えられます。

した。これまで漫然と行われがちであった増殖事これを受け、太田川漁協では新たな取り組みを業に、科学的なデータに裏付けされた活動が見ら開始しました。平成 23 年 12 月下旬、アユ発眼卵れるようになってきました。アユの産卵や仔魚調100 万粒がダム上流へ放流されました。しかし、査の開始はその典型的な現れです。ダムの出現とこのときは低水温でふ化率が極めて悪く、残念ないう水産としては望ましくない現状が、結果的にがら翌年の遡上魚は見つかりませんでした。

資源や漁場を守る姿勢を生みました。この踏ん張りが実を結び地域振興に繋がることを切に願いまおわりにす。富士養鱒場では、今後もこれらの活動を支援

夏季の生息環境が問題ではありますが、本活動していきます。

により 6,500 尾のヒメマス稚魚が放流されたこと（鈴木邦弘・岡田裕史 ＊＊現水産振興課）

で、産卵回帰の可能性は残されています。数年間トピックス㈲下山養魚場が六次産業化法に基づく計画認定を受けました！
本誌 213 号において、有限会社下山養魚場が生達面が強化されました。食セレ認定による販売力産する“天城の大あまご”が「しずおか食セレクシの強化もあり、益々の事業展開が期待されます。

ョン（以下、“食セレ”と略記）」に認定された旨を現在は、後継者の育成にも力を注いでいるとのこお伝えしました。今回は、同社が推進する計画が、とで、養殖ビジネスの１つの成功事例になると思本県養鱒業では 2 件目となる六次産業化法に基づわれます。
当場では、食セレ認定や六く総合化事業計画に認定されたので、以下に紹介

次産業化など養鱒経営を全面します。

的に支援していきますので、同社によると、養殖水産物初となる食セレ認定

気軽に御相談ください。

は予想以上の反響があり、高級ホテルやフレンチ（鈴木邦弘）レストランからの注文が増えたほか、金融機関などからのアプローチもあったとのことです。当時、6 次産業化を推進するための国のサポートセンターであった社団法人静岡県農業振興公社からも連絡があり、そちらの全面的な支援を受けて平成 24
年 5 月末に計画認定に至ったとのことでした。計画名は「天城の大あまごのフィレ加工及び料理提供、弁当・惣菜販売事業」であり、加工や販売施設の整備を進め、貴重な資源である大あまごを余すところ無く利用して、最大限の利益を得る内容となっています。
同社は、中小企業新事業活動促進法に基づく経写真

営革新計画の承認も受けており、これに六次産業化法による事業計画認定が加わったことで資金調-4-認定証を授与された下山氏

内水面漁協役職員監視員研修会が開催されました
内水面漁協役職員及び監視員を対象とした研修会が、5 月に東部・中部・西部において開催されました。
研修会では、まず県庁水産資源課より、内水面における水産動物採捕の制限や放流についての講義がありました。質疑応答では、禁止漁法の取締り方法や、アユ釣りにおける“疑似囮”使用の可否等について活発な意見交換がなされました。
続いて富士養鱒場より、人工系アユ種苗を利用した漁場管理についての講義を行いました。

参加者からは、「人工アユは子孫を残すのか？」「天然アユを増やすにはどうしたらよいか？」といった質問が挙げられ、アユ資源について改めて考える良い機会になったのではないかと思います。（鈴木勇己）

しずおか認証制度の認証取得に向けた取り組みを始めました
本誌 213 号において、当場では地域版 GAPである「しずおか農林水産物認証制度」の認証取得支援を進めることを記載しました。今回、具体的な活動を開始したので、以下に報告します。
富士養鱒漁協内における GAP の取り組みは、これまでにも幾度と無く進められてきましたが、高いレベルを目指しすぎて足並みが揃わず、結果として漁協組織としての動きがありませんでした。また、120g 前後のレギュラー魚においては、漁協市場でロットが混同する可能性がありトレーサビリティが完結しないという問題もありました。そこで今回は、大型ニジマスを生産し漁協へ出荷している生産者を対象に、「しずおか農林水産物認証」の取得に向けた動きをとることとしました。すなわち、富士養鱒漁協内における GAP 推進の成功事例を大型ニジマスで実現させようというものです。

最初に、全経営者が集まった 6 月の会議において、大型ニジマスで取り組みを進めること、漁協内に GAP 推進の組織を設け委員は富士養鱒場が選任することの了承を得ました。
その上で、漁協組合長や参事、生産者（現場担当者）、富士養鱒場職員の合計 9 名で組織された推進委員会の初会合を 7 月 25 日に開きました（写真）。今後、月１回の会合を開いて、遅くとも 26 年 3 月末までには認証を取得する計画です。今後の活動にご期待ください。
（鈴木邦弘）

全国養鱒技術協議会が開催されました
7 月 12～13 日、長野県松本市の松本市駅前会

医薬品メーカーなどから約 90 名が参加しました。

館にて第 37 回全国養鱒技術協議会が開催され、第 1 日目は東日本大震災に関する講演が行われ、会員である 20 都県の試験研究機関の他、独立行はじめに独立行政法人水産総合研究センター中央

政法人水産総合研究センター、養鱒業者、飼料や水産研究所の清水幾太郎主幹研究員から「東日本-5-大震災後の水産物の利用と流通の変化について」、

2 日目は水産庁研究指導課森田貴己水産研究専門

次に宮城県水産技術総合センター遊佐和洋研究員

員より「水産生物における放射性物質について」、より「被災地の復興に向けて」の話題提供があり北海道大学大学院吉水守教授より「魚病対策におました。震災から 1 年 4 か月経過し、漁業・養殖けるリスク管理」について講演が行われました。

業の生産活動に復旧の兆しが見える一方、水産加養鱒業関係者にとってどちらも興味深い内容であ工業の復旧の遅れや、漁場環境、風評被害等まだり、活発な意見交換が行われました。
来年の第 38 回大会は東京都で開催される予定

まだ問題も多く残ることが報告されました。その後各部会の報告や研究発表等が行われました。第です。（松山創）

富士養鱒場の降水量と湧水量
降水量(降水日数)

湧水量：mm（日）

：万ｔ/日

月

今年

過去平均 ＊

今年

過去平均 ＊

5133 (12)257 (11)

7.53

4.53

6411 (13)264 (13)

6.31

5.22

7409 (14)324 (13)

12.05

6.49

＊ 前年以前の 20 年間平均値

日 誌
５月

６月

2日

ニジマス魚食普及打合せ（市内） 4 日

井之頭中水生生物観察会

7日

アワビキセノ担当者会議（沼津） 4 日、14 日

8日

内漁連研修会（狩野川漁協）

5日

9日

岳南地域地下水対策協議会

6 日、27 日

クエ VNN 保菌検査

富士宮市学校校長会（市内）
アワビキセノ保菌検査

７月6日

水産マネジメント研修（静岡）11 日

アワビキセノ保菌検査

12～13 日養鱒技術協議会（長野）20 日

研究報告編集委員会（焼津）14～15 日養鱒協魚病対策研究部会

8日

白糸小学校水生生物観察会

25 日

養鱒漁協 GAP 推進委員会

15 日

内漁連研修会（焼津）11 日

湧幻鱒打合せ（市内）27 日

マーケ課長巡回対応（市内）16 日

養鱒協運営委員会（東京）12 日

猪之頭公園運営協議会(市内)

14 日

狩野川カワシオグサ調査

17、22 日太田川ダムヒメマス放流

23 日

県かん水養魚協会総会（沼津） 14 日

養鱒協養殖技術部会

24 日

ニジマス養殖管理指針検討会

阿多古川漁協水生生物観察会

3日

大富士小 3 年生（172 名）

28 日

養鱒振興協会通常総会（東京） 20 日

産業部経理監視察

5日

山宮小 3 年生（39 名）

30 日

マダイ中間育成研修会（沼津） 20～21 日

東海北陸ブロック内水面

6日

大宮小 3 年生（88 名）

31 日

全国湖沼河川養殖研究会

場長会（福井）9日

新渡戸文化小 4～6 年生（44 名）

9日

下西郷長寿会（37 名）＜視察見学対応＞10 日

富士根南小 3 年生（156 名）

7日

上野小 5 年生（52 名）

23 日

富士青葉台町づくり（65 名）

12 日

富士根南中（207 名）

25 日

富士宮市役所（18 名）

29 日

大富士中（3 名）理事会（東京）

19 日

28 日

富士養鱒漁協総会-6-＜視察見学対応＞