平成 22 年度
農商工等連携促進対策中央支援事業（コーディネーター活動対策）

コーディネーター活動対策－成果報告書－平成 23 年 3 月
社団法人食品需給研究センター

－はじめに－
我が国の食品産業は、国内農産物の主要な販路として食卓と生産者をつなぐ機能を担うとともに、地域農業と結びついた地場産業として地域における雇用創出の場を提供しています。食料自給率の向上を図りつつ、地域経済の活性化を図っていくためには、食品産業が農業や異業種と連携し、地域の資源・人材・技術を有機的に結びつけるネットワークの形成により、新製品・新事業の創出、販路拡大等を図っていく必要があります。
農林水産省では、このような背景を踏まえ、平成 17 年度より食料産業クラスター施策を展開してまりました。平成 20 年 7 月には、経済産業省と農林水産省との共管により「農商工連携」が新たにスタートし、さらには、平成 22 年 12 月からは「6 次産業化」の施策が推進されております。
当該事業は、施策に関連した「農商工等連携促進対策中央支援事業」の一翼として、農商工等連携の取組を促進するため、コーディネーターバンクの設置・運営やコーディネーターの育成を目的に、下記の活動を実施して参りました。

(1) 検討委員会の開催(2) コーディネーター人材育成研修(3) コーディネーターバンクの設置・運営(4) コーディネーター活動支援(5) 活動調査

この報告書では、当センターが平成 22 年度に農林水産省からの支援を受け実施した、農商工等連携促進対策中央支援事業（コーディネーター活動支援）の成果を取りまとめ、事業の報告を行うものです。
本文中に記載いたしました『別冊資料』等は、印刷物として広く配布したことに加え、当センターが運営する『食農連携コーディネーター（FACO）バンク』のホームページにて、その全文を掲載しております。
本書およびこれらの別冊資料と併せ、今後の 6 次産業化、農商工連携の推進の資として有効に活用していただければ幸甚です。

平成 23 年 3 月
社団法人 食品需給研究センター

− 目 次 −1.

検討委員会の開催 .......................................................................................................................................................... 5

2.

コーディネーター人材育成研修 ................................................................................................................................. 7

2．1 地域研修 ............................................................................................................... 7
2．2 東京研修 ............................................................................................................. 36
2．3 研修教材 ............................................................................................................. 71
3.

コーディネーターバンクの設置・運営 .................................................................................................................... 80

4.

コーディネーター活動支援 ......................................................................................................................................... 88

5.

活動調査 ............................................................................................................................................................................ 96

【事業の実施概要】(1)検討委員会の開催
コーディネーター活動支援及び人材育成等の実施に係る課題整理、企画検討、取りまとめ等を行うとともに、コーディネーター登録の際の審査等を行う。
○委員数：国内有識者、実務者 10 名
○開催数：3 回（都内 2 回、奈良県 1 回）

(2)コーディネーター人材育成研修
農商工等連携の枠組や協力体制の構築、事業創出等に係る企画などの各種相談等に対応するコーディネーターを育成するための研修会を開催する。
①コーディネーター人材育成研修（地域）の実施
FACO による現地コーディネーター研修を実施した。
○奈良県：参加者 37 名
開催日時：平成 22 年 10 月 14 日（木） 13：30～17：00
開催場所：社団法人奈良県経済倶楽部
テーマ ：「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
実施方法：講義＋実践研修○秋田県：参加者 36 名
開催日時：平成 22 年 10 月 26 日（火） 13：30～17：00
開催場所：秋田県総合食品研究センター
テーマ ：「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
実施方法：講義＋実践研修○沖縄県：参加者 66 名
開催日時：平成 22 年 11 月 19 日（金） 14：00～17：30
開催場所：ホテルロイヤルオリオン
テーマ ：「市場ニーズを把握し、販売戦略策定の手法を学ぶ」
実施方法：講義＋パネルディスカッション○高知県：参加者 24 名
開催日時：平成 23 年 1 月 17 日（月） 9：00～11：45
開催場所：高知県工業技術センター
テーマ ：「農業を核とした地域活性化に向けて」
実施方法：講義＋意見交換会○山口県：参加者 52 名
開催日時：平成 23 年 2 月 3 日（木） 10：00～16：30
開催場所：セントコア山口-1-（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

テーマ ：「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
実施方法：講義＋実践研修②コーディネーター人材育成研修（東京）の実施
FACO による連続開催のコーディネーター研修を実施した。
○第 1 回：参加者 40 名
開催日時：平成 22 年 10 月 28 日（木） 13：00～17：00
開催場所：日本橋プラザ 第 2,3 会議室
テーマ ：「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
実施方法：講義＋グループワーク○第２回：参加者 40 名
開催日時：平成 22 年 10 月 28 日（木） 13：00～17：00
開催場所：日本橋プラザ 第 3,4 会議室
テーマ ：「農商工等連携における地域ブランド構築」
実施方法：講義＋グループワーク○第３回：参加者 177 名
開催日時：平成 22 年 12 月 17 日（金） 13：00～17：30
開催場所：大手町 1st スクエアカンファレンス
テーマ ：「考えよう！これからの 6 次産業化
～食と農による地域活性化を目指して～」実施方法：講演＋事例発表○第４回：参加者 39 名
開催日時：平成 23 年 1 月 20 日（木） 13：00～17：00
開催場所：日本橋プラザ 第 3,4 会議室
テーマ ：「農商工等連携における新製品開発の方法～製品コンセプトのつくりかた～」
実施方法：講義＋グループワーク○第５回：参加者 36 名
開催日時：平成 23 年 2 月 17 日（木） 13：00～17：00
開催場所：日本橋プラザ 第 3,4 会議室
テーマ ：「地域発信型商品・サービスの戦略展開～コーディネーターのマーケティング手法～」
実施方法：講義＋グループワーク③コーディネーター人材育成研修（教材）の作成
FACO によるコーディネーター人材育成研修に向けた教材を作成した。
○連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析等を活用した地域戦略の構築～○農商工等連携における地域ブランドの構築○地域発信型商品・サービスの戦略展開～コーディネーターのマーケティング手法～-2-(3) コーディネーターバンクの設置・運営
商品開発、マーケティング等の様々な分野について専門的な知識を有する者などをコーディ
ネーターとして登録し、連携に取り組む者の求めに応じて最適な者を紹介するコーディネータ
ーバンクを設置するとともに、当該バンクを運営し、コーディネーターの派遣等を行う。
○稼動後の登録業務
・公募期間：平成 22 年 8 月 17 日～平成 23 年 3 月 15 日
・登録審査：2 ヶ月に１回、計４回○バンク登録の結果
・今年度申請数：個人 85 人（8 月 17 日～3 月 15 日）
・今年度登録者：個人登録 47 人
・累計登録者 ：個人登録 161 人、企業登録 6 社○バンクの成果
・今年度アクセス数：累計 309,800PV（ページビュー）（1 ヶ月平均 25,817PV）(4)コーディネーター活動支援プログラム
地域における農商工等連携の取組を支援するため、現地にコーディネーターを派遣し、商品開発やマーケティング等の課題に対する指導・助言等を行う。
○（仮称）信濃町農商工連携協議会（長野県信濃町）
・派遣 FACO：二村宏志
・派遣期間：平成 22 年 12 月 3 日～平成 23 年 3 月 9 日（計 4 回）
○川島町地域ブランド委員会（埼玉県川島町）
・派遣 FACO：宮崎秀和
・派遣期間：平成 22 年 12 月 8 日～平成 23 年 2 月 5 日（計 3 回）
○甲州手前味噌の会（山梨県甲府市）
・派遣 FACO：田中敏夫
・派遣期間：平成 22 年 12 月 5 日～平成 23 年 3 月 2 日（計 4 回）
○南砺市農畜産加工ブランド開発協議会（富山県南砺市）
・派遣 FACO：岸本純子
・派遣期間：平成 22 年 12 月 6 日～平成 23 年 2 月 21 日（計 4 回）
○鱈でんぶの押し寿司商品化研究会（石川県七尾市）
・派遣 FACO：新蔵登喜男
・派遣期間：平成 22 年 12 月 22 日～平成 23 年 1 月 31 日（計 2 回）
○わかやまファームブランド協議会（和歌山県紀の川市）
・派遣 FACO：斉藤温文
・派遣期間：平成 22 年 12 月 3 日～平成 23 年 2 月 28 日（計 4 回）

-3-（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜○地域づくり協議会みらい龍神（和歌山県田辺市）
・派遣 FACO：堀田正子
・派遣期間：平成 22 年 12 月 1 日～平成 23 年 3 月 4 日（計 4 回）
○愛南カツオ加工研究会（愛媛県愛南町）
・派遣 FACO：久塚智明
・派遣期間：平成 22 年 12 月 16 日～平成 23 年 2 月 3 日（計 3 回）
○日高村さんさん市活性化連絡協議会（高知県日高村）
・派遣 FACO：中村敏樹
・派遣期間：平成 22 年 12 月 21 日～平成 23 年 3 月 28 日（計 3 回）
○沖縄食料産業クラスター協議会（沖縄県那覇市）
・派遣 FACO：楠元武久
・派遣期間：平成 22 年 12 月 14 日～平成 23 年 3 月 6 日（計 4 回）

(5)活動調査
地域の食品産業と農林水産業等との連携を促進するために組織化された団体（地域食料産業
クラスター協議会）の活動内容を調査するとともに、優良な取組事例を分析し、関係者に広く普及する。
○秋田県中小企業団体中央会
・コーディネーター：畠山頼仁 工業振興課長○三重県農水商工部マーケティング室（三重県食品産業振興会）
・コーディネーター：中川知之 三重県食品産業振興会事務局○北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター
・コーディネーター：拔山 嘉友○沖縄食料産業クラスター
・コーディネーター：福原 邦拓 クラスター協議会事務局○高知県工業技術センター
・コーディネーター：森山洋憲 食品開発課チーフ-4-

1. 検討委員会の開催(1) 食農連携コーディネーター（FACO）活動対策検討委員会
食農連携コーディネーター活動支援及び人材育成等の実施に係る課題整理、企画検討、取りまとめ等を行うとともに、コーディネーターバンクへのコーディネーター登録の際の審査等を行うことを目的とした「食農連携コーディネーター（FACO）活動対策検討委員会」を設置した。
食農連携コーディネーター（FACO）活動対策検討委員会
五日市知香 株式会社パイロットフィッシュ 代表取締役社長
加藤 寛昭

食と農研究所 代表(中小企業診断士)

木附 誠一

株式会社三菱総合研究所 先進ビジネスセンター 主任研究員

佐伯 秀郎

ヤヱガキフード＆システム株式会社 常務取締役○櫻井 清一千葉大学大学院 園芸学研究科 教授

鈴木 誠

株式会社ナチュラルアート 代表取締役

田中 章雄

株式会社ブランド総合研究所 代表取締役社長

仲元 剛

イオンリテール株式会社 食品商品本部 フードアルチザングループ リーダー

西浦 嗣晴

西浦特許事務所 所長(弁理士)

野口 義文

立命館大学 研究部 事務部長
五十音順、○印は座長(2) 検討委員会の開催と検討議題
第１回 検討委員会
日 時 ： 平成 22 年 9 月 21 日（火） 14：00～17：00
場 所 ： 東京国際フォーラム G504 会議室
議 事 ： 事業全体の計画検討および実施承認①FACO バンクの運営について②コーディネーター研修及び教材作成について③コーディネーター活動支援について④活動調査の内容と方法について（出席者：9 名）

第２回 検討委員会
日 時 ： 平成 22 年 10 月 14 日（木）13:30～17：00
場 所 ： 社団法人奈良県経済倶楽部 経済会館 ５階 大会議室
議 事 ： (1) コーディネーター研修の視察(2) 実践研修参加・研修方法の精査-5-（参加者：5 名）

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

第３回 検討委員会
日 時 ： 平成 22 年 12 月 9 日（木）14:00～17：00
場 所 ： 東京国際フォーラム G504 会議室
議 事 ： 事業の進捗状況報告①コーディネーター研修及び教材作成の中間報告②新規登録 FACO の状況とバンクの運営について③コーディネーター活動支援の中間報告④活動調査の中間報告（出席者：8 名）

第４回 検討委員会（東日本大震災の影響により中止）
日 時 ： 平成 23 年 3 月 15 日（火）14:00～17：00
場 所 ： 東京国際フォーラム G605 会議室
議 事 ： 今年度事業の報告①コーディネーター研修及び教材作成の成果②FACO の状況とバンクの運営の成果③コーディネーター活動支援の成果④活動調査の成果-6-

2. コーディネーター人材育成研修

2．1 地 域 研 修

2 ． 1 ． 1 地域の選定と研修内容(1) 地域の選定
平成 21 年度の事業では、別途、当センターが実施した「食農連携促進技術対策事業」のモデル
地区と連携し、北海道、長野県、愛知県、石川県および大分県の５地域で FACO による研修会を実施した。
本年度もこのスタイルを踏襲し、「技術促進対策事業」実施地域としてエントリーしている秋田県、奈良県、高知県を対象とした研修会を開催した。
昨年度実施した北海道、長野県（関東）、愛知県（東海）、石川県（北陸）および大分県（九州）に加えて、上記の秋田県（東北）、奈良県（近畿）、高知県（四国）を農政局およびその他の地方行政区分で見ると、残りの中国地方、沖縄県での研修を実施することで、国内全ての行政区分におおいて最低１回の研修会が実施されることになるため、本年度は、上記の３地域に加えて、山口県と沖縄県を加えた計５地域での研修会を実施した。

(2) 研修の内容と研修方法
平成 21 年度の事業では、FACO による「講義」2 名（各 1.5 時間程度）の形式と「講義(1～1.5 時間)」＋「実践：グループワーク(2～2.5 時間)」の形式による研修会を実施した。
一般的に、講義のみの形式は、参加者を多数参集することが可能であるものの、研修会自体の内
容は「広く浅く」といったものになりがちである。当センターでは、現地コーディネーターにおける一層の高度化やスキルアップを目的に、事業において「講義＋実践」のメソッド開発を行い、その結果を講義のみのスタイルとの比較検証を実施した。結果では、明らかに「講義＋実践」形式のほうが、参加者どうしの意見交換、講義者からのアドバイス等もあり、理解度の高まりが見られる結果となっている。
本年度も、このような結果を踏まえ、研修を実施する 5 地域全てにおいて、「講義＋実践」の形式を採用し、実施した。なお、研修のテーマについては、現地における研修の実施連携窓口となる機関等とも調整を行い決定した。

-7-

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

2 ． 1 ． 2 コーディネーター人材育成研修（奈良県）(1) 研修概要
研 修 名 ： 6 次産業化推進に向けたコーディネーター人材育成研修（奈良）
開催日時 ： 平成 22 年 10 月 14 日（木） 13：30～17：00
開催場所 ： 社団法人 奈良県経済倶楽部 （奈良県奈良市東向中町 6 番地）
テ ー マ： 「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」

共催： 財団法人奈良県中小企業支援センター

参 加 者 ： 合計 37 名
（連携支援機関、コンサルタント、商工業者、行政関係者、大学等）
うち、食農連携コーディネーター（FACO）10 名（委員 5 名）
研修構成 ：①講義 13：30～14：20「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
講師：社団法人食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一②実践研修 14：30～17：00「奈良県の食料産業を対象にした SWOT 分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～」

奈良研修案内チラシ-8-

(2) 開催結果¾ 講義 13：30〜14：20

テーマ： 「連携による食をとおした地域活性化～ＳＷＯＴ分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
講師： （社）食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一
講義では、食産業における連携をテーマとした取組について、いくつかのモデルを示しながらわ
かりやすく説明した。その上で、連携構築のためには合意形成による戦略構想をつくっていくことが重要であること、その戦略構築、合意形成手法の一つに SWOT 分析があることを説明、さらに、具体的に SWOT 分析を用いた食農連携の戦略構築･合意形成をどのように行うべきか、内部環境の強み（S）、
弱み（W）、外部環境の機会（O）、脅威（T）をどのように抽出し、各々の項目を関連付けて、戦略に落とし込んでいくかを、順を追ってわかりやすく説明した。
¾ 実践研修 14：30〜17：00

テーマ：「奈良県の食料産業を対象にしたＳＷＯＴ分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～ （グループワーク形式）」
実践研修では、「奈良県の食料産業」をテーマとして、各グループごとに強み（Ｓ）、弱み（Ｗ）、機会（Ｏ）、脅威（Ｔ）について話し合い、整理をした。常日頃から主に奈良県内でのコーディネート業務に主体的に携わっている参加者からは主に内部環境に関するコメントを、奈良県外に所在し活動している参加者からは、外から見た奈良県の食料産業に対する内部環境や外部環境についてコメントが出て、各グループでは中身の濃い活発な議論が展開された。また、各グループに県内外から参加された食農連携コーディネーター（ＦＡＣＯ）を配置したことにより、ＳＷＯＴ分析の進め方、グループ内で出された項目の関連づけやまとめ方などについてアドバイスを聞くことができたようであった。
実践研修の最後には、各グループでまとめた大分県の食品産業の加工に対する SWOT を発表し、各グループの発表に対する講師からの講評が行われた。

長谷川講師による講義

グループワークの様子①-9-

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

グループワークの様子②

グループワークの様子③

参加者による発表①

参加者による発表②(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修参加の動機

講義内容に興味があった

56.7

地域の課題解決につなげたかった

33.3
26.7

グループワークでの実践研修に興味があった

6.7

本研修の講師に興味があった

13.3

その他

0.0

10.0

20.0

研修参加の動機- 10 -

30.0

40.0

50.0

60.0

¾ 研修の内容と理解度

あまり参考
にならな
かった
6.5%

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
61.3%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
38.7%

大変参考に
なった
45.2%

参考になっ
た
48.4%

研修の内容について

研修の理解度について¾ 今後の研修の希望

60.0

56.0

50.0
40.0

40.0
36.0

40.0

36.0
28.0

30.0

24.0

24.0
20.0

20.0
16.0

20.0

16.0

16.0
12.0

10.0
0.0

ズ
の
利
活
用

食
材
を
通
じ
ケた
消
シ費
ョ 者
ン と
の
コ
ミ
ュ
ニ

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

今後の研修希望- 11 -

食
の
安
全
・
安
心

地
域
枠
組
形
成

地
元
学
地
域
興
し
手
法

）

大
学
・
研
究
機
関
の
シ

ー

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

戦
略
構
想
の
作
成

ー

ト
手
法

マ

（

デ
ィ
ネ

新
商
品
開
発

ー

コ

ー

、

ラ
ン

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

ー

ー

地
域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン ブ

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

知
的
財
産
の
利
活
用

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜¾ 参加者の声・講義の資料内容がすっきりとまとめられているので理解する上で参考になりました。
・SWOT を、連携性を通じてさらに分析していく点が非常に参考になりました。
・長谷川講師の話し方にテンポがあって、分かりやすく良かったです。
・次のステップも含めた講座もぜひお願いします。
・合意形成を行う難しさを実感できて有意義でした。
・“奈良の食品産業”というテーマで意見交換できたことは良かったですが、統計資料等が用意されているともっと深い議論が出来たと思います。
・食農コーディネーターの様々な取組み事例を理解し、農・商・工事業者へのアドバイスに 役立てたいと思います。
・手法の使い方を学ぶより、奈良の食料産業の良い点・問題点くらいのゆるやかな枠でフリーに話し合えたら面白いように感じました。

- 12 -

2 ． 1 ． 3 コーディネーター人材育成研修（秋田県）(1) 研修概要
研 修 名 ： 6 次産業化推進に向けたコーディネーター人材育成研修（秋田）
開催日時 ： 平成 22 年 10 月 26 日（火） 13：30～17：00
開催場所 ： 秋田県総合食品研究センター（秋田市新屋町字砂奴寄 4-26）
テ ー マ ： 「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
共催： 秋田県総合食品研究センター

参 加 者 ： 合計 36 名
（連携支援機関、コンサルタント、商工業者、行政関係者、
大学・研究機関、食品関連事業者、金融機関等）
うち、食農連携コーディネーター（FACO）1 名
研修構成 ： ①講義 13：30～14：20「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
講師：社団法人食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一②実践研修 14：30～17：00「秋田県の食料産業を対象にした SWOT 分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～」

秋田研修案内チラシ- 13 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(2) 開催結果¾ 講義 13：40〜14：30

テーマ： 「連携による食をとおした地域活性化～ＳＷＯＴ分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
講師： （社）食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一
講義では、食産業における連携をテーマとした取組について、いくつかのモデルを示しながらわ
かりやすく説明した。その上で、連携構築のためには合意形成による戦略構想をつくっていくことが重要であること、その戦略構築、合意形成手法の一つに SWOT 分析があることを説明、さらに、具体的に SWOT 分析を用いた食農連携の戦略構築･合意形成をどのように行うべきか、内部環境の強み（S）、
弱み（W）、外部環境の機会（O）、脅威（T）をどのように抽出し、各々の項目を関連付けて、戦略に落とし込んでいくかを、順を追ってわかりやすく説明した。
¾ 実践研修 14：30〜17：00

テーマ： 「秋田県の食料産業を対象にしたＳＷＯＴ分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～ （グループワーク形式）」
実践研修では、「秋田県の食料産業」をテーマとして、各グループごとに強み（Ｓ）、弱み（Ｗ）、機会（Ｏ）、脅威（Ｔ）について話し合い、整理を行った。研修会には、秋田県内でのコーディネート業務を専門とする者の他に、食料産業の各分野からも参加があり、様々な視点からの検討が行われた。
秋田県食料産業の主力のひとつである日本酒に焦点を絞った検討を行うグループや、秋田県の食料産業全体の構造や意識に関する検討を行うなど、各グループごとに中身の濃い活発な議論が展開された。
実践研修の最後には、各グループでまとめた秋田県の食品産業の加工に対する SWOT を発表し、各グループの発表に対する講師からの講評が行われた。

長谷川講師による講義

グループワークの様子①- 14 -

グループワークの様子②

参加者による発表①

参加者による発表②

参加者による発表③(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修参加の動機

地域の課題解決につなげたかった

48.4

本研修の講師に興味があった

19.4
12.9

講義内容に興味があった

3.2

グループワークでの実践研修に興味があった

35.5

その他

0.0

10.0

研修参加の動機- 15 -

20.0

30.0

40.0

50.0

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜¾ 研修の内容と理解度

大変参考に
なった
64.5%

参考になっ
た
35.5%

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
50.0%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
50.0%

研修の内容について

研修の理解度について¾ 今後の研修の希望
50.0

43.3
40.0

40.0
33.3
26.7

30.0

16.7

20.0

13.3

13.3

13.3
10.0

10.0

10.0
6.7

10.0

3.3
0.0

0.0

ー

ト
手
法

地
域
興
し
手
法

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

戦
略
構
想
の
作
成

大
学
・
研
究
機
関
の
シ

地
域
枠
組
形
成

、

利
ズ
活
の
用

今後の研修希望- 16 -

新
商
品
開
発

食
コ材
ミ を
ュ通
ニじ
ケた
消
シ費
ョ 者
ン と
の
ー

デ
ィ
ネ

地
元
学

ー

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

）

コ

（

マ

ー

ー

ー

ブ
ラ 地
ン域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

知
的
財
産
の
利
活
用

食
の
安
全
・
安
心

¾ 参加者の声・秋田県産食品の共同開発と商品化に生かしたい。
・今後、会社の戦略・地域活性化への戦略立案に利用したい。
・地元の若者達と、ＳＷＯＴ分析を行ってみたい。
・研修に参加することで、秋田県の食料産業の現状を見ることができた。
・いろいろな方の発想や着眼の仕方が参考になった。
・ＳＷＯＴ分析手法の弱点の説明もあり、参考になった。
・複数回行った場合や、他県からの人がさらに実践研修に参加した場合に、ＳＷＯＴがどのように出来あがるのか興味がある。
・ＳＷＯＴ分析の整理後、戦略立案を行う手法を学べる研修も、開催していただきたい。

- 17 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

2 ． 1 ． 4 コーディネーター人材育成研修（沖縄県）(1) 研修概要
研 修 名 ： 6 次産業化推進に向けたコーディネーター人材育成研修（沖縄）
開催日時 ： 平成 22 年 11 月 19 日（金） 14：00～17：30
開催場所 ： ホテルロイヤルオリオン （沖縄県那覇市安里 1-2-21）
テ ー マ ： 「市場ニーズを把握し、販売戦略策定の手法を学ぶ」
共催： 内閣府沖縄総合事務局、沖縄食料産業クラスター協議会

参 加 者 ： 合計 66 名
（行政、連携支援機関、大学・研究機関、食品関連事業者、コンサルタント等）
研修構成 ：①講義 14：15～16：15「地域資源を利用したブランド化」
講師：クリアリンクコンサルティング代表 臼井 真美氏「市場ウォンツの作り方～機能性食品における市場ウォンツ開発戦略～」
講師：株式会社インテグレート 代表取締役 CEO 藤田 康人氏②パネルディスカッション 16：30～17：30「沖縄の地域資源を活用できる市場ニーズの把握、販売戦略の策定まで」コーディネーター：
有限会社開発屋でぃきたん 代表取締役 照屋 隆司氏
パネリスト：
コープおきなわ サポート部 本部長補佐
クリアリンクコンサルティング 代表

臼井 真美氏株式会社赤マルソウ 代表取締役社長
株式会社渡具知 代表取締役社長

石原 修氏
座間味 亮氏渡具知 豊氏株式会社インテグレート 代表取締役 CEO- 18 -

藤田 康人氏沖縄研修案内チラシ(2) 開催結果¾ 講義 1 14：15〜15：15

テーマ： 「地域資源を利用したブランド化」
講師： クリアリンクコンサルティング代表 臼井 真美氏
講義では、ブランドを確立するために、食品の高品質化による顧客の信頼を得る方法、地元の人々に親しまれている料理をご当地グルメとして全国に宣伝する方法、製造コスト等が係ることから廃れていた地元の伝統食材を復活させ、それを利用した高級加工品による全国ブランドの確立方法
が、事例を交えて紹介された。
さらに、こういったブランドが消費者に受け入れられるためには、単純に商品名の宣伝を行うのではなく、地域興しなどにより食品にストーリー性を持たせることが有効であり、そのためには 1 者だけが儲ける仕組みではなく、1 次・2 次・3 次産業の連携を図り、色々な立場の人を巻き込み、関係者其々が儲けるあるいは納得できる「Win- Win」の関係を構築することの必要性が説明された。
¾ 講義 2 15：15〜16：15

テーマ： 「市場ウォンツの作り方～機能性食品における市場ウォンツ開発戦略～」
講師： 株式会社インテグレート 代表取締役 CEO 藤田 康人氏
講義では、情報環境の急速な変化により、社会で流通する情報量は、この 10 年で 530 倍にも及び、膨大な情報にまぎれ、広告で「言いたいことを伝える」だけでは、消費者には届きづらく、消費者の情- 19 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

報バリアを解きほぐし、購買行動へと導き出すために、消費者を本当に「動かす」マーケティング手法が必要であることが説明された。
さらに、その手法として「次世代型 IMC マーケティング」による、キシリトールや、スイカに含まれるシ
トルリンのブーム作成事例などを参考に、素材メーカーが中心となり、素材を利用した商品を開発する製造会社や、素材の機能性等を解明する有識者、消費者の中のオピニオンリーダーなどとのコミュ
ニケーションのとり方、さらにその人たちを巻き込んだマスメディアとのコミュニケーションのとり方、最後の出口である一般消費者とのコミュニケーションのとり方に関して、判りやすく説明がされた。
¾ パネルディスカッション 16：30〜17：30

テーマ： 「沖縄の地域資源を活用できる市場ニーズの把握、販売戦略の策定まで」コーディネーター：有限会社開発屋でぃきたん 代表取締役 照屋 隆司氏
パネリスト：

コープおきなわ サポート部 本部長補佐
クリアリンクコンサルティング 代表

臼井 真美氏株式会社赤マルソウ 代表取締役社長
株式会社渡具知 代表取締役社長

石原 修氏
座間味 亮氏渡具知 豊氏株式会社インテグレート 代表取締役 CEO

藤田 康人氏

最初に、地元沖縄で連携に取り組む３人の有識者、コープおきなわサポート部本部長補佐石原修氏、株式会社赤マルソウ代表取締役社長座間味亮氏、有限会社渡具知代表取締役社長渡具知豊氏による取組事例が紹介された。
事例を踏まえた議論では、連携を構築することにより、市場をより大きくする可能性があることが示
唆され、コーディネーターは民間や一部の関係者だけの連携体を構築するのではなく、行政や流通などの異業種との連携体形成にも取り組むことの必要性が指摘された。
一方で、異業種との連携を取ることが難しいとの声も挙がり、その対策として、儲けを前面に出すのではなく、地域の課題を解決することにもその連携体で取り組み、さまざまな関係者を巻き込むことが可能であるとの意見が挙がった。
その際注意することとして、リスクは丹念に調べて一つずつ潰し、関係者に安心を保障すること、また、相手の立場に立って考え、相手が判り易い説明を丁寧に行い、色々な立場の人が参加し易い体
制を作ることも挙げられた。
販売戦略を立てる際の注意点として、市場規模に応じた戦略をたてること、中心となる人物には方向性や結論は見えていても、入念な調査を行い、データを基にして関係者を説得することが、関係者全員が納得し、共通の認識を持つために必要な事項として挙がった。
また、調査を行う際の注意点として、数値化されたデータ解析だけではなく、生の声を聞くこと（ヒアリング）の重要性が指摘された。

- 20 -

臼井講師による講義

藤田講師による講義

パネルディスカッションの様子

コーディネーターによる進行

パネリストによる発言①

パネリストによる発言②

パネリストによる発言③- 21 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修参加の動機

講義内容に興味があった

81.3

パネルディスカッションに興味があった

28.1
25.0

地域の課題解決につなげたかった

18.8

本研修の講師に興味があった

3.1

その他

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

70.0

80.0

90.0

研修参加の動機¾ 研修の内容と理解度

あまり参考
にならな
かった
6.3%

大変参考に
なった
53.1%

参考になっ
た
28.1%

大変参考に
なった
71.9%

参考になっ
た
40.6%

参考になっ
た
43.3%

研修の内容について

研修の内容について（臼井講師）（藤田講師）

あまり参考
にならな
かった
3.3%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
67.7%

大変参考に
なった
53.4%

研修の内容について

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
32.3%

研修の理解度について（パネルディスカッション）- 22 -

¾ 今後の研修の希望

40.0
31.3

31.3
28.1

30.0

28.1

18.8

20.0

18.8

18.8
15.6

15.6
12.5
9.4

10.0

6.3

6.3
3.1

0.0
マ

コ

デ
ィ
ネ

地
元
学
地
域
興
し
手
法

地
域
枠
組
形
成

食
の
安
全
・
安
心

大
学
・
研
利究
活機
用関
の
シ

知
的
財
産
の
利
活
用

ー

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

）

ト
手
法

、

食
材
コを
ミ通
ュ じ
ニた
ケ消
費
シ者
ョ と
ンの

（

戦
略
構
想
の
作
成

ー

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

ー

ー

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

ブ
ラ 地
ン域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン

ー

新
商
品
開
発

ー

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

ズ
の

今後の研修希望¾ 参加者の声・成功例や失敗例、実体験の取り組みなどの具体的な事例紹介があり、有意義な研修であった。
・コーディネート業務に関して、深いところまで掘り下げた内容で農商工連携だけではなく、それ以外の連携にも活用できる内容で、大変参考になった。
・「消費者視点」を持つこと、「行政など関係者の巻き込み」方法等、勉強になった。今後の沖縄の産業活性化に活用できると感じた。
・今回の研修を参考に、小規模での情報発信に前向きに取り組んでみたい。
・最近売れなくなったと感じていたが、今回の講義で市場の調査・分析が必要であることが判った。
・関係者との Win-Win 構築の必要性が判った。
・沖縄県の事例紹介もあり、沖縄にも良いものがあるのだと実感した。

- 23 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

2 ． 1 ． 5 コーディネーター人材育成研修（高知県）(1) 研修概要
研 修 名 ： 6 次産業化推進に向けたコーディネーター人材育成研修（高知）
開催日時 ： 平成 23 年 1 月 17 日（月） 9：00～11：45
開催場所 ： 高知県工業技術センター（高知市布師田 3992-3）
テ ー マ ： 「農業を核とした地域活性化に向けて」
参 加 者 ： 合計 24 名
（農業生産法人、農業協同組合、行政、コンサルタント等）
うち、食農連携コーディネーター（FACO）1 名
研修構成 ：①講義 9：00～10：05「売れる農産物づくりの戦略とコーディネート」
講師：有限会社コスモファーム 代表取締役 中村 敏樹氏②意見交換会 10：15～ 11：45「高知の地域資源を活用できる市場ニーズの把握、販売戦略の策定まで」コーディネーター：高知大学国際・地域連携センター 特任教授 北添 英矩氏

高知研修案内チラシ- 24 -

(2) 開催結果¾ 講義 9：00〜10：05

テーマ： 「売れる農産物づくりの戦略とコーディネート」
講師： 有限会社コスモファーム 代表取締役 中村 敏樹氏
講義では、売れる農産物作りのポイント（ ①美味しさ・安全性・機能性を高める栽培技術、②ターゲットの明確化、③荷姿や情報提供による商品価値向上、④商品にあった販路開拓、⑤ターゲットにあわせた商品開発等を行うことにより、差別化を図ること）と、事業計画を立てる際のポイント（国際情勢や環境問題等の社会情勢を把握し、10 年後に農業が置かれている状況を予測して事業計画を立てること）が、事例を交えて紹介された。
また、売れる農産物作りのためには、生産者自身が販路開拓や消費者との交流に取り組むことが重要であり、そのためには生産者が「コミュニケーション能力」を身に付ける必要があるとの指摘があった。
¾ 意見交換会 10：15〜11：45

テーマ： 「高知の地域資源を活用できる市場ニーズの把握、販売戦略の策定まで」
参加者全員がそれぞれの立場から、販売戦略の策定を含めて、高知県の食と農全体に関して日ごろ疑問に思っていることなどを、コーディネーターによる司会で話し合い、それに対するアドバイス
を講師・コーディネーターから受ける意見交換を実施した。
（意見交換の一例）「農業法人として数年取り組んだ後、辞めていく人が多く、何が問題となっているのか」という疑問については、講師より、「全国的に「ブランドを作ろう」とする動きが見られるが、ブランドとは消費者が認識して出来上がっていくものであり、消費者に明確に違いを伝えられなければ、価格競争に巻き込まれて疲弊して辞めてしまう人が多いことと、これを避けるために、消費者にわかりやすい「美味しさ」を中心として、自分達の作るものの良さを伝えていくこと、販路を自分達で見つけてそこで売れる物を作ること」の必要性が説明された。
「規格外の農産物を市場に流通させると低価格の値段が付き、その規格外農産物の価格に引っ張られて、全体の価格が下落してしまう」という悩みについては、講師とコーディネーターより、「小規模であれば、規格外の農産物は食品等に加工し自ら販路を開拓すること」、「JA 等の大規模であれ
ば、高知県行政が冷凍処理施設の設置にも力を入れ始めたため、そういったもの利用を検討すること」の提案がなされた。

- 25 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

中村講師による講義

北添コーディネーターによる進行

意見交換会全体の様子

意見交換会の様子①

意見交換会の様子②(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修参加の動機

講義内容に興味があった

76.2

地域の課題解決につなげたかった

23.8

19.0

本研修の講師に興味があった

9.5

意見交換会に興味があった

0.0

20.0

- 26 -

40.0

60.0

80.0

¾ 研修の内容と理解度

参考になっ
た
59.1%

あまり参考
にならな
かった
4.5%

大変参考に
なった
36.4%

あまり参考
にならな
かった
9.1%

大変参考に
なった
13.6%

参考になっ
た
77.3%

研修の内容について（講義）

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
60.0%

研修の内容について（意見交換会）
あまり理解
できなかっ
た
5.0%

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
35.0%

研修の理解度について¾- 27 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜¾ 今後の研修の希望
30.0
25.0

25.0
21.9

21.9
18.8

20.0

18.8
12.5
9.4

10.0

6.3

6.3

6.3
3.1

3.1
0.0

0.0
マ

コ

地
域
枠
組
形
成

地
元
学
地
域
興
し
手
法

知
的
財
産
の
利
活
用

）

大
学
・
研
利究
活機
用関
の
シ

ー

ト
手
法

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

（

デ
ィ
ネ

ー

、

食
材
コを
ミ通
ュ じ
ニた
ケ消
費
シ者
ョ と
ンの
ー

ブ
ラ 地
ン域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン
ー

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

戦
略
構
想
の
作
成

ー

新
商
品
開
発

ー

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

食
の
安
全
・
安
心

ズ
の

今後の研修希望¾ 参加者の声
・地域振興について今後どう関係していくかについて学習をさせていただきました。6 次産業化について検討していきたいと思います。
・高知県には個人生産者が直接参加している 6 次産業化の成功モデルがあります。それは大手筋の「日曜市」だと思います。観光客も呼べ、全国的に知名度もあり、県・市が積極的に PR 支援している良い例だと思います。これを参考にすれば様々な地域活性化をすることが可能だと考えます。
根本的に昔を見直し、身近なものを見直すことも大切だと思います。
・販売の考え、流通・販路の方法を深く知りたい。
・販路拡大が一番重要であるという言葉が身にしみました。高知の農業に欠けているのは、多様な販路ではないかと思います。

- 28 -

2 ． 1 ． 6 コーディネーター人材育成研修（山口県）(1) 研修概要
研 修 名 ： 6 次産業化推進に向けたコーディネーター人材育成研修（山口）
開催日時 ： 平成 23 年 2 月 3 日（木） 10：00～16：30
開催場所 ： セントコア山口（山口県山口市湯田温泉 3-2-7）
テ ー マ ： 「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
共催： セントコア山口

参 加 者 ： 合計 52 名
（行政、連携支援機関、食品関連事業者、コンサルタント、農業生産法人、大学等）
うち、食農連携コーディネーター（FACO）1 名
研修構成 ：①講演 10：10～11：05「山口県における農林水産業と食品産業との連携・協働」
講師：山口県農林水産部 部次長・流通企画室長 北野 常盤 氏
②講演 11：10～12：00「山口県の農商工等連携の現状と課題」
講師：社団法人山口県中小企業診断協会 会長 谷口 修 氏③講義 13：00～13：50「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～ 」
講師：社団法人食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一④実践研修 14：00～16：30「山口県の食料産業を対象にした SWOT 分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～」- 29 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

山口研修案内チラシ- 30 -

(2) 開催結果¾ 講演 1 10：10〜11：05

テーマ： 「山口県における農林水産業と食品産業との連携・協働」
講師： 山口県農林水産部 部次長・流通企画室長 北野 常盤 氏
講演では、全国に先駆けて取り組まれた「地産・地消」の経緯と事例の紹介がなされた。流通や飲食業、食品加工、生産者団体等が連携・協同して取り組み、県産物等の販売に取り組む「販売協力店」や、県産物等を食材として利用する「やまぐち食彩店」の加入・拡大、学校給食への県産穀物の導入、県産物等を使用した食品の消費者向け識別マークの導入等が紹介された。
¾ 講演 2 11：10〜12：00

テーマ： 「山口県の農商工等連携の現状と課題」
講師： 社団法人山口県中小企業診断協会 会長 谷口 修 氏
講演では、山口県で、6 次産業化等の連携を深めて市場を拡大し、地域の活性化に努めていくた
めに、取り組むべき事項の提案がされた。連携体の構築にあたっては、関係者によって、商品や市場、契約の遂行に対する意識に違いがあり、その違いを相互に理解し、互いの強みを活かした連携を図るために、コーディネーターが必要であること、コーディネーターに必要とされる役割としては、「情報の収集・処理」「事業計画の構想」、「連携体の構築」、「事業の企画提案」、「連携体の運営能
力」、「課題の解決」といった事業化の各段階で、中心となり活躍することが挙げられた。
¾ 講義 13：00〜13：50

テーマ： 「連携による食をとおした地域活性化～ＳＷＯＴ分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
講師： （社）食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一
講義では、連携体構築のためには合意形成による戦略構想をつくっていくことが重要であること、
その戦略構築、合意形成手法の一つに SWOT 分析があることを説明、さらに、具体的に SWOT 分析を用いた食農連携の戦略構築･合意形成をどのように行うべきかを説明した。
¾ 実践研修 14：00〜16：30

テーマ： 「山口県の食料産業を対象にしたＳＷＯＴ分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～ （グループワーク形式）」
実践研修では、「山口県の食料産業」をテーマとして、各グループごとに強み（Ｓ）、弱み（Ｗ）、機会（Ｏ）、脅威（Ｔ）について話し合い、整理をした。
山口県食料産業の主力のひとつである水産物や歴史的強みを活かした観光産業との融合や、山口県の地理的な要素などの、内部環境に重点を置いた検討が行われた。
各グループの検討結果の報告に対しては、講師より、全体的な視野にたって外部環境を検討する
ために、市場・流通問題を専門に調査・研究している外部の有識者を招待して SWOT 分析を行うことの提案があった。

- 31 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

北野氏による講演

谷口氏による講演長谷川 FACO による講義

グループワークの様子①

グループワークの様子②

グループワークの様子③

参加者による発表①

参加者による発表②- 32 -

(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修参加の動機
午後の、SWOT分析に関する講義内容に興味…

61.5

午後の、グループワークでの実践研修に興味…

46.2
42.3

午前の、山口県の現状に関する講演内容に…

30.8

地域の課題解決につなげたかった

19.2

本研修の講演者・講師に興味があった

3.8

その他

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

研修参加の動機¾ 研修の内容と理解度

参考になっ
た
56.0%

参考になっ
た
38.5%

あまり参考
にならな
かった
4.0%

大変参考に
なった
40.0%

大変参考に
なった
32.0%
参考になっ
た
68.0%

研修の内容について

研修の内容について（北野氏の講演）（谷口氏の講演）

あまり参考
にならな
かった
3.8%

参考になっ
た
19.2%

大変参考に
なった
57.7%

研修の内容について（講義）

あまり参考
にならな
かった
3.8%

大変参考に
なった
76.9%

研修の内容について（実践研修）- 33 -

70.0

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
23.1%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
76.9%

研修の理解度について¾ 今後の研修の希望
40.0
34.4

34.4

34.4

28.1

30.0

21.9
20.0
12.5

12.5
9.4

9.4

9.4

10.0
3.1

3.1
0.0

0.0

地
域
枠
組
形
成

知
的
財
産
の
利
活
用

0.0
マ

コ

デ
ィ
ネ

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

戦
略
構
想
の
作
成

今後の研修希望- 34 -

大
学
・
研
究
利
機
活
関
用
の
シ

ー

、

食
材
コを
ミ通
ュ じ
ニた
ケ消
費
シ者
ョ と
ンの
ー

地
域
興
し
手
法

）

ト
手
法

地
元
学

（

新
商
品
開
発

ー

ー

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

ブ
ラ 地
ン域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン

ー

ー

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

ズ
の

食
の
安
全
・
安
心

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

¾ 参加者の声・行政の方針が理解できた。
・「山口海物語」など、知らない用語があり、勉強になった。
・SWOT 実習を通じて、学生に人の意見を聞き、まとめる機会を与えたい。
・地域の課題が分り、コーディネーターとしてどのようにしていけば良いのかが分った。
・現在、地元の農産物を利用して６次産業化を検討しているので、本日の SWOT 分析結果を参考にしたい。
・新たな商品を企画したときに、学んだ方法でストーリーと説得力を持たせて、上層部からの GO サ
インを勝ち取りたい。
・若い漁師の課題解決に役立てたい。

- 35 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

2．2 東 京 研 修

2 ． 2 ． 1 東京での連続開催の意義と研修内容
平成 21 年度の事業で開発した「講義+実践」形式の研修メソッドは、コーディネーターのテーマに対する理解度の向上などに寄与する結果となっている。また、既に実績として、「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」、「食農連携のための新製品開発～食農連携における商品開発のポイント～」などを有しており、さらに、今年度は、地域ブランドの構築及びマーケティング戦略の新たな領域の講義を加えて、コーディネーター育成の実施フローにおいて「入口」から「出口」にいたる一連の連続研修を、開催場所として対象者が参集しやすい東京
において行った。

コーディネーターの知るべきノウハウ*
コーディネーターの知るべきノウハウ*（コーディネート業務の実施フロー）
コーディネーターの持つべき視点として、さまざまなものが挙げられます。
ここでは、コーディネーターの育成という観点から、現地のコーディネーターが学ぶべき項目を一覧にまとめています。
連携事業推進において、まずは地域における連携の枠組みを形成することが求められます

連携体や
枠組の形成

地域枠組み形成

まずは関係者を集った枠組みを形成しましょうコーディネート手法

合意形成を図るのにいくつかのコーディネート手法があります

第1回目研修地域資源の状況をきちんと把握し、戦略を構築しましょう

戦略構築

大学・研究機関のシーズの利活用事業推進マネジメント

地域の産業ニーズ・技術シーズの把握をしましょう

関係者で立てた戦略にのっとり、事業推進
をマネジメントしましょう

地元学（地域興手法）

事業の企画・運用管理

地域の資源・食文化・歴史を把握しましょう

各種支援の獲得、事業管理のための事務
手続き、運用にも工夫が必要です

戦略構想の作成
地域のニーズとシーズをマッチングさせた戦略を作成しましょう

第2回目研修第4回目研修新商品開発
地域連携による新商品開発には、通常と違う注意点もあります

地域ブランドの確立
関係者でのブランドコンセプトや基準づくりの話し合いを重ね、地域ブランドを確立しましょう

地域ブランドの管理
地域ブランドを維持するための管理も重要です

食の安全・安心
連携に伴う品質管理、安全性確保を行うためのトレーサビリティ、食品の表示などについて理解しましょう

マーケティング戦略
連携商品を販売する上でのマーケティ
ング戦略を考えましょう

ブランドコミュニケーション
ブランド確立後のブランド価値の向上、ブランドの見せ方にも留意しましょう

消費者との
連携

販売・
広報 戦 略

新たな連携による事業者間におけるWin-Win関係の構築及び地域活性化が図られます

安全・安心への取組み

知的財産の利活用
新商品開発において、大学・研究機関等の知的財産の活用も視野に入れましょう

第5回目研修ＷｉｎＷｉｎの構築
地域活性化

農業者と食品産業マッチング
農業者と食品企業をマッチングさせるには、両者の実情を知っておく必要があります

地域ブランド化への取組み戦略にもとづき、連携主体で協力し、お互いの強みを活かして様 々な 取組みを進めま しょ う

技術・
商品開発への取組み

連携主体で行う
様々な 取組みコーディネーター育成の実施フローと東京研修の対象領域- 36 -

食材を通じた消費者とのコミュニケーション
観光農園や食育、地域素材を活用した調理等による、消費者とのコミュニ
ケーションも重要です東京研修案内チラシ（全体）- 37 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

2 ． 2 ． 2 コーディネーター人材育成研修（東京・第 1 回）
(1) 研修概要
研 修 名 ： 「連携による食をとおした地域活性化」
開催日時 ： 平成 22 年 10 月 28 日（木） 13：00～17：00
開催場所 ： 日本橋プラザ 第 2,3 会議室 （東京都中央区日本橋 2-3-4）
出席者： 合計 40 名

研修構成 ：①開会 13：00～13：15
開会のご挨拶、全体プログラムのご案内、FACO 事業の紹介②講義 13：15～14：00「連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析等を活用した地域戦略の構築～」
講師：社団法人食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一③実践研修 14：10～16:50「地域の食料産業を対象にした SWOT 分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～」

東京研修案内チラシ（第 1 回）

- 38 -

事前準備

■情報収集
情報収集

全国の各地域で作成した地域連携による食品産業の推進に向けた戦略構想書（（社）
食品需給研究センター実施主体）では、連携推進に向けた課題分析にSWOT分析を活用しています。該当箇所を事前にご一読いただくことで、事前にイメージをつかみ、より研修内容の理解を深めることができます。食農連携コーディネーターバンクHPの育成教材のご紹介「戦略構想の作成」をご参照ください。
URL:http://www.fmric.or.jp/facobank/kenshu/kyozai.html
一例として…長野県版：P18 〜P24参照↑

研修当日

進行説明

■進行説明（■進行説明（5分）
講師より、研修目的・ねらい、研修の進め方、グループワークでの発言時のルールなどの説明を行います。

■事例説明（
明 （20
20分）
分）
食農連携の取り組みをおこなう３地域の事例をもとに、分科会形式でSWOT分析をおこないます。
グループワークを行うに際し、まずは地域の関係者より地域の概要をお話いただき、SWOT分析の材料となる情報を得ます。

郡山市

熊谷市

埼玉県川島町グループＡ，Ｂ

グループＣ，Ｄ

グループE
ープE，F

■自己紹介（
■自己紹介
（10
10分）
分）
グループワーク （ＳＷОＴ分析）

１グループ６～７名です。決められたグループのテーブルに着席し、各グループのメンバー同士、
１人当たり１分程度を目安に、現在の活動内容などに関し、自己紹介を行います。

■グループワーク（ＳＷＯＴ分析） （（70
70
70分）
分）
①マトリックス表を活用し、地域の食料産業の強み（Ｓ）、弱み（W） 、県外食料産業に対する機会（O）、脅威（T）に関し、グループ内の全員で、意見を出し合います。
②グループ内での話し合いのもと、強み(S)、弱み(W) 、機会(O) 、脅威(T）ごとに近い意見のものをグルーピングします。
③全体を見返しての不足部分の付け足し、Ｓ，Ｗ，Ｏ，Ｔの再確認など、グループ内
での取りまとめを行います。

【地域の食料産業における戦略を考える上での基本情報の整理ができます】
グループ
発表■グループ発表 （（35
35
35分
分）
各チームから取りまとめた内容の紹介を行います。

まとめ■まとめ （（2020分20分）
講師によるコメント、総括を行います。
【食農連携に必要な地域ポテンシャルの整理、分析手法がわかります】

実践研修進行方法(2) 開催結果¾ 講義 13：15～14：00
テーマ： 「連携による食をとおした地域活性化～ＳＷＯＴ分析を活用した地域の戦略ビジョン構築～」
講師： （社）食品需給研究センター 主任研究員 長谷川 潤一
講義では、食をとおした地域活性化で重要なものは地域での取り組みを支えているコーディネー
ターであり、その人達の熱意・行動とともに、その取り組みが戦略的であるかどうか、どのようなビジョ- 39 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜ンを形成しながら将来的にその地域をどのようにしたいのかということを、地域の関係者全体で議論しながら進めていくものだと説明した。
さらに、連携構築のためには合意形成による戦略構想をつくっていくことが重要であること、その戦略構築、合意形成手法の一つであるＳＷＯＴ分析を用いた食農連携の戦略構築･合意形成をどのように行うべきかについて、内部環境の強み（Ｓ）、弱み（Ｗ）、外部環境の機会（Ｏ）、脅威（Ｔ）の抽出の仕方、各々の項目を関連付けて、戦略に落とし込んでいく方法等、わかりやすく解説された。

¾ 実践研修 14：10～16：50
テーマ： 「地域の食料産業を対象にした SWOT 分析の実践～ポテンシャル抽出と現状整理～ （グループワーク形式）」

実践研修では、食農連携の取り組みを行う３地域（福島県郡山市・埼玉県熊谷市・埼玉県川島町）の市役所や商工会の方をお招きし、１地域２グループ(合計６グループ)に対して各々の地域の活動
事例や現状をご紹介いただいた。
その後、地域の事例に対し、グループごとにＳＷＯＴ分析を活用した地域のポテンシャル抽出と現状整理を行った。各グループ、各々の地域に対して外部からの視点で食料産業に対するコメントを多く出していただくなど、日頃から地域でコーディネート業務に関わっている方々により、活発な議論が行われた。各地域とも事例提供いただいた方の説明をもとに、関東近郊ならではの交通の便の良し悪しや、観光資源・観光の目玉の不足、可能性を秘める地域のご当地グルメの存在などについての情報が多く挙げられ、それについて強み、弱み、機会、脅威の視点の整理が行われたようある。
実践研修の最後には、各グループでまとめた地域の食料産業に関するＳＷＯＴの結果を、グループの代表者が発表しました。外部から見る地域の強み・弱みや課題など、様々な結果が発表された。

長谷川講師による講義

講義風景- 40 -

事例紹介者（郡山市 木村氏）

事例紹介者（熊谷市 橋本氏）

事例紹介者（川島町商工会 宮下氏）

グループワークの様子①

グループワークの様子①

発表の様子- 41 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修を知ったきっかけ

食農連携コーディネーター(FACO)バンクHP

45.2

食料産業クラスターメールマガジン

38.7
12.9

.知人等を通じて

3.2

芽がでるネット

12.9

その他

0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

研修を知ったきっかけ¾ 研修参加の動機

講義内容に興味があった

57.1

地域の課題解決につなげたかった

40.0
28.6

グループワークでの実践研修に興味があった
本研修の講師に興味があった

8.6

その他

8.6
0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

研修参加の動機¾ 研修の所要時間（講義と実践研修）

短かった
22.9%

短かった
18.2%

ちょうどいい
77.1%

講義の時間について

ちょうどいい81.8%

実践研修の時間について- 42 -

¾ 研修の内容と理解度
あまり参考
にならな
かった
2.9%

参考になっ
た
54.2%

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
61.8%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
38.2%

大変参考に
なった
42.9%

研修の内容について

研修の理解度について¾ 今後の研修の希望

60.0
50.0

50.0

50.0
40.0

35.3

32.4

30.0
20.6
20.0

17.6

17.6

17.6

14.7

11.8

8.8

8.8

8.8

10.0

2.9

0.0
コ

ー

マ

地
元
学

、

ズ
の

地
域
興
し
手
法

）

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

大
学
・
研
究
利
機
活
関
用
の
シ

ー

ト
手
法

新
商
品
開
発

（

ー

デ
ィ
ネ

食
材
コを
ミ通
ュ じ
ニた
ケ消
費
シ者
ョ と
ンの

ー

ー

ブ
ラ 地
ン域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン
ー

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

地
域
枠
組
形
成

今後の研修希望- 43 -

戦
略
構
想
の
作
成

食
の
安
全
・
安
心

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

知
的
財
産
の
利
活
用

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜¾ 参加者の声・実践を通して活用方法が得られたこと。最初に講義でポイント→実践はすごく効果的でした。
・非常に知識、経験、意識の高い参加者が多く大変参考、勉強になりました。
・他の人の考え方のちがい、新しいアイデアが参考になりました。
・自グループ以外にも他グループの分析手法・視点を見ることができとても参考になりました。
・分析の手法をわかりやすく学べ、実際に活用してみたいと講じました。
・いろいろなバックグラウンドの人の意見をまとめる難しさを体感できた点がよかったです。
・少々時間がキツいので、まとめる時間が足りなかった。他のグループの発表も参考になりました。
・それぞれの立場をハッキリさせて、グループ分けしてもらえるとありがたいです。
・ＳＷＯＴ分析の実践ということですが、対象があいまいすぎて、しぼり切れない観があった。
ある程度、設定のあった方が展開（理解）しやすいのではないかと思った。
・“シュミレーションだ”ということを、ハッキリ提示してくれたので、突っ込んだところまで検討せず、進めることができました。
・ふ観するか、絞り込んで焦点当てるかによって、ＳＷＯＴも変化すると改めて思いました。
・事業者さん、参加者さんへのアドバイス手法、合意形成の事例など、もっと知りたかったです。長
谷川先生の最後におっしゃったコーディネーターの役割のお話、大変勉強になりました。

- 44 -

2 ． 2 ． 3 コーディネーター人材育成研修（東京・第 2 回）
(1) 研修概要
テーマ： 「農商工等連携における 地域ブランドの構築」

開催日時 ： 平成 22 年 11 月 18 日（木） 13：00～17：00
開催場所 ： 日本橋プラザ 第 3,4 会議室 （東京都中央区日本橋 2-3-4）
参 加 者 ： 合計 40 名
研修構成 ：①講義 13：00～15：10「農商工等連携における地域ブランドの構築」
講師：株式会社ブランド総合研究所 代表取締役社長 田中 章雄 氏
③実践研修 15：20～17:00「成功が持続するコンセプト＆シナリオの作成」

東京研修案内チラシ（第 2 回）

- 45 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

進行説明■進行説明 （ 1515分）分）
講師より、実践研修の進め方、注意すべきポイントなどについて説明を行います。

■自己紹介 （ 5分）
１グループ６～７名です。決められたグループのテーブルに着席し、各グループのメンバー同士、
１人当たり１分弱を目安に、簡単な自己紹介を行います。
グループワーク （シナリオの作成）■事例説明 （ 1010分）
分）
各グループの事例提供者より、今回事例とするプロジェクトの概要についての情報を提供します。

■グループワーク （40（40分）分）①アウトプッ トの作成 （15（15分）分）
事例提供者からの話をもとに、これまでに何を行ったかを、人材・組織面、製造面、販売・情報面、管理面に分けて、それぞれ具体的に抽出、アウトプット作成フォームに記入します。その際、実際に実施した数量や参加人数なども書き込むようにします。また、短期的なアクションだけではなく、長期的な取り組みについても記入します。

②アウトカムの作成 （20（20分）分）
次に、それらのアクションによる効果をまとめ、アウトカムの一覧表に記入します。
直接効果とは、具体的な売り上げ・収益につながるものです。あれば具体的に金額まで記入します。間接効果とは、そのアクションの波及効果として考えられるものです。これも具体的に金額まで記入しますが、どれくらい影響度があるのかを「その他」の欄に記入します。そして情報発信やイメージアップなどのブランド効果をピックアップします。これらも金額で測定できるものは金額で、それが不可能な場合は数値で書き込みます。最後に、組織や参加者、事業者、地域住民などの意識向上や学習などへの効果も同様に記入します。

③内容の精査（55分）③内容の精査（グループで出し合った内容を再度見直し、確認を行います。

■グループ発表＆講評 （30（ 30分）分）
各チームから取りまとめた内容の発表を行い、それに対し、講師からの講評をお伝えします。また、最後に地域ブランド構築の参考になる取り組みについて、講師よりご紹介をいたします。

実践研修進行方法(2) 開催結果¾ 講義 13：05～14：45
テーマ： 「農商工等連携における地域ブランドの構築」
講師： 株式会社ブランド総合研究所 代表取締役社長 田中 章雄 氏
講義では、講師より、農商工等連携における地域ブランドの構築について、地域ブランドとは何か、
ブランドコミュニケーション、ブランド管理の 3 つの柱についての話を伺った。
地域ブランドについては、単に地域の名前を使って何かを商品化するだけでなく、その地域の商品や観光、地域全体のイメージをつくることによって、地域全体を戦略的にブランド化していくことが大切であるといった話がありました。バナナのたたき売りを例や、ももいちごやおみたまプリンなどの先進事例を挙げて、商品そのものに付加価値をつけていくことがブランド化をしていく上で大切であることを述べられた。
ブランドコミュニケーションという観点からは、ブランドの魅力を伝える「３・３・３の法則」の話をされ、目にとまる（3 秒）→手にとる（30 秒）→購入する（3 分以上）の 3 ステップを踏んで商品が消費者の手に届くことから、それぞれのステップに応じた着眼すべき点について話をされた。
さらに地域ブランドを扱う上でのポイントとして、地域資源は農産品だけではなく広い視野で見て- 46 -

いくこと、地域ブランド商品は誰もやっていないことをやらなければ成功しないといった点を話された。
また、一事業者が商品開発を行うだけでは他の資源との組み合わせや他者との協力ができないなど
広がりに欠けるため、今後コーディネーターのコーディネート力が大いに期待されるといった点が述べられた。
¾ 実践研修 15：55～17：15
テーマ： 「成功が持続するコンセプト＆シナリオの作成（グループ内参加者からの事例提供によるグループワーク形式）」
実践研修では、ブランドが持続的な発展をしていくためには、どのようなことに留意していけばいいのかを考える機会として、グループワーク形式でシナリオ作成の演習を行った。講師より、地域ブランドの構築において、何を行ったか（アウトプット）ではなく、それによってどのような効果があったか（アウトカム）につながらなければ先には進めないといった解説を受けた後、各グループ、グループ内の参加者より提供された事例をもとに、アウトプット、アウトカムの表を埋める作業を行い、アウトカム（効果）を目的としたシナリオづくりについての検討を行った。
グループワークを行うにあたり、各グループとも、グループ内の参加者より、地域全体のシナリオを考えていく上での参考になる事例をご提供いただき、各グループが各々のテーマの特徴をもとに、地域ブランドづくりのポイントを考えていただくことができたようである。

実践研修教材イメージ (アウトプット、アウトカム表）- 47 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

田中講師による講義

講義風景

事例提供の様子事例をもとにアウトプットの抽出

アウトプット、アウトカムの精査・検討

講師の解説

(3)

- 48 -

(4) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修の所要時間（講義と実践研修）

長かった
3.2%

長かった
48.5%

短かった
18.2%

ちょうどいい33.3%

ちょうどいい
9.7%

短かった
87.1%

講義の時間について

実践研修の時間について¾ 研修の内容と理解度

参考になっ
た
45.5%

あまり参考
にならな
かった
3.0%

大変参考に
なった
51.5%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
53.1%

研修の内容について

あまり理解
できなかっ
た
6.3%

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
40.6%

研修の理解度について¾ 参加者の声＜講義内容について＞・ブランド戦略は中小企業では核戦略だと思うが、農商工連携、地域ブランドに関するブランド戦略の話を聴くことは少ないので大変参考になりました。
・地域ブランドと大手企業とのスタンスの違いと明確に出来たことが参考になりました。コーディネートの特別スキルの一つが分かりました。
・効果を測定するポイントが理解できました。
・成功事例の事例解説は参考になりました。事例 2 つ目の茨城のケースは大手メーカー製品との差別化、ブランド構築の難しさも学べました。
また「ブランド管理」はリスク管理の視点から事例継続の難しさも解説して頂きありがとうございました。

- 49 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

・実際、商品化のテーマを持って研修できたので、相談があった際に手助けになると思います。
・講義はわかりやすく興味深かったが、講義の内容を実践にどのように反映させるのかが理解できなかった。
・着手する内容によって相異はあると思いますが、資料や話の内容は参考になりました。
ただ、進行の流れや区切りなど、決められたワク内でまとめて欲しかったです。
＜実践について＞
・アウトカムの考え方について大変参考になりました。
・実践の説明、進め方の講義が非常に分かりやすいものだったため、この時間が短かったのが残念でした。
講義もさることながら、実践的な手法を学びたいと思っているのでそちらの時間を長くして欲しいと思う。
・実践については時間の確保、テーマの選定を事前の準備など検討が必要と考えます。
・実践の時間がもう少し欲しかったです。アウトカムの話をもう少し理解したかったです。
・講義時間より、実習時間を多く取ってほしい。現場では、自分が中心となってやっていく訳で、ここでの実習が基になりますので、短時間では・・・。
・投資効果の考え方が分かった。アウトカム、アウトプットの表の考え方が分かったので良かったが、他の班の例をもうちょっと見たかったです。
＜今後の活用＞
・地域ブランド形成に役立て、特に観光分野で活かしたいと考えています。
・地域ブランド構築の考え方を、店舗設計（コンセプト設計）に応用してみたいと考えます。
・商品づくりの際のポイントになると思う。実際、商品化のテーマを持って研修できたので、相談があった際に手助けになると思います。
・実際に「売れる商品づくり」という命題で手がけている案件があるので、その中での考え方のひとつとして活用したいと思いました。

- 50 -

2 ． 2 ． 4 コーディネーター人材育成研修（東京・第 3 回）
(1) 研修概要
テーマ： 「考えよう！これからの６次産業化～食と農による地域活性化を目指して～」開催日時 ： 平成 22 年 12 月 17 日（金） 13：00～17：30
開催場所 ： 大手町 1st スクエアカンファレンス（東京都千代田区大手町 1-5-1 大手町 1ｓｔスクエア イーストタワー2F）
参 加 者 ： 合計 177 名
研修構成 ：■開会

13：00 開会挨拶

■第一部 13:10～14:00
6 次産業化の推進について
農林水産省総合食料局 食品産業企画課 課長 新井ゆたか氏《質疑応答》■第二部 14:00～17：25◇14:00～16：55
全国で活躍する食農連携コーディネーター（ＦＡＣＯ）の取組み① 14:00～14:40 産直新聞 編集長 毛賀澤 明宏氏
演題： 「産直、都市農村交流を通じた地域活性化」② 14：40～15:20 （株）パイロット・フィッシュ 代表取締役社長 五日市 知香氏
演題： 「小さな力の商品開発」（休憩：15：20～15：35）③ 15:35～16:15 （有）楽園計画 代表取締役 田﨑 聡氏
演題： 「デザイン戦略からの地域プロデュース」④ 16：15～16:55 （有）コートヤード 代表取締役 新田 美砂子氏
演題： 「消費者視点に立った食のブランドづくり」◇16：55～17：30
全体を通じた質疑応答、総まとめ■閉会

17：30 閉会挨拶

- 51 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

東京研修案内チラシ（第 3 回）

(2) 開催結果¾ 第一部 13：10～14：00
テーマ： 「6 次産業化の推進について」
農林水産省総合食料局食品産業企画課 課長 新井 ゆたか氏
農山漁村の 6 次産業化の考え方について説明された後、6 次産業化法の概要や基本方針、目指すものについて、農商工等連
携促進法との違いなどを交え、わかりやすく説明。農林漁業者と中小企業者の「双方の経営改善」が目的である農商工等連携促
進法に対し、６次産業化法は、「農林漁業の振興及び農山漁村の活性化」等が目的で、農林漁業者等による取り組みが事業計
新井 ゆたか氏

画認定の対象になるとのこと。
また、事業の一環として「6 次産業化プランナー(仮称)」を各県

4、5 名（全国 230～240 名程度）配置することを計画しており、食農連携コーディネーター（FACO）を含
め、今後実際に現場に入り、事業計画を作成できる人の存在がますます重要になるという点が述べられた。農林漁業者は、商品開発の各段階（企画・合意形成→計画作成・申請→新商品の開発→販路の開拓→本格的な事業化）で、様々な課題を抱えており、その悩みに親身に対応するサポート体制が不可欠とのこと。
さらには、これから地域で６次産業化、農商工連携、食農連携等のコーディネートを行う皆さまに期待することとして、①プロダクトアウトだけではなく、マーケットインの視点を導入すること、②多くの- 52 -

人ではなく長く愛好してくれるコアな人をどれだけ掴むことが大切である点、等を生産者に伝えて欲しいといったことが強調された。地域を元気付けるために、新しい風を入れ、新しい風の中で、新しい発見をし、新しい着眼点を与える立場として活動して欲しいと、地域活性化に向けた想いを講演された。
¾ 第二部 事例報告① 14：00～14：40
テーマ： 「産直、都市農村交流を通じた地域活性化」
産直新聞 編集長 毛賀澤 明宏氏
長野県で農産物直売所をベースとして地域振興をサポートして来た経験から、農産物直売所・手作り加工所・農家レストラン・農家
民宿などを核とする地域資源活用ならびに滞在型観光などによる地域振興のコーディネートを行っている講師より、コーディネータ
ーに求められることについて、講演があった。
農産物直売事業を核とした連携事業の創出による地域振興サ
ポートとして、毎月の産直新聞の発行、長野県産直・直売連絡協

毛賀澤 明宏氏

議会の発足、長野県食農連携戦略構想書の策定、信州直売所学校の開校等、これまでの活動について話をした。これまで、情報発信・交流、人脈づくり、戦略構想、
人材育成、商品開発等、結果的にコーディネートに関する総合的な活動を実施してきた結果、「貧乏暇なし、355 日フルタイム、風呂敷残業当然、連続出張多数、電話鳴りっぱなし」と述べ、中でも、長野県の食品産業における戦略構想書の作成を行った経験は、「戦略なき地域振興はあり得ない」ということを実感するコーディネートを行う上で重要な気付きが多くあったとのこと。
これらの経験を踏まえ、６次産業化を推進するコーディネーターに求められることをいくつか提言があった。１つ目は、地域農業の振興の問題と向き合わないと意味がないということ。「農業振興」「地域振興」を標榜しながらも、実際には、流通・情報・企画の領域が“潤う”事業が多いという指摘である。
２つ目は、単なる接着剤＝つなぎ役ではないという点。情報をつなぐ、あるいは知人と知人をつなぐだけで何かが生まれることはほとんどなく、ニーズやシーズの掘り起こし・発見・育成、あるいは「やる気」「熱意」の喚起自体が重要になることが多いという指摘である。３つ目は、「モノを売る」のではなく「地域」や「考え方」を売らなければならないという点。最後に、４つ目として、コーディネーターはタコでなければならないといい、自分の足を食べるタコのように、自分が果たしてきた役割を担う人を、その地域の内部に育成することが必要であると話をした。
¾ 第二部 事例報告② 14：40～15：20
テーマ： 「小さな力の商品開発」
株式会社パイロットフィッシュ 代表取締役社長 五日市 知香氏
資本力のない小さな事業者を中心に、商品開発の企画、パッケージデザイン、広報、販路の入口
から出口までの一通りをコーディネートしている講師より、地方での商品開発、現場での取り組みの話について講演があった。五日市氏が商品開発をする上で目標としているのは、生産者や製造業者の収入が上がり少しでも生活が楽になったといってもらえるようにしていくこと、また、それがきっか- 53 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

けで地域の活性化や地域貢献に結びつけていくこととのこと。
講演では、実際、商品開発を行うにあたり、何を使って商品開発をすればいいかわからない、何を作ればいいかわからない、何から手をつければいいかわからないという問合せを受けることが多い
中、まずは素材の価値や個性を冷静に見極めること、そして既存の素材の魅力に気付くことが大切であるといった点を強調。さらに、どこで光りたい商品なのかを踏まえ、売り先や売る相手などの販路をしっかりと研究することが大切だと述べた。生産者はうちの野菜、山菜、水産物は一番だという話が多いが、本当にそうなのかを冷静に見極めた上で他の地域では、どのような物がどのような形、パッ
ケージ、価格で売られているのかを見て、自分たちで考えてほしいと述べた。
さらに、地方紙などのメディアにきちんと商品の取材をしてもらえる準備として、価格などの基本情
報と共に商品のストーリーを必ず盛り込んだプレスリリース資料を作るべきだという点を強調。記事に取り上げてもらうのは、消費者には、いい商品だから取り上げてもらっているという意識も高く、広告よりもある意味、影響力があり、その後の御礼、現状報告など、記者との関係構築が大切だと述べた。
また、その他のポイントとして、中身さえよければ･･･では通用しない、内容に見合った「素晴らしい服」を着せることで、商品の印
象も変わり、手にとってもらえる工夫ができるといったことや、商標
五日市 知香氏登録をすることの大切さなどを述べた。
¾ 第二部 事例報告③ 15：35～16：15
テーマ： 「デザイン戦略からの地域プロデュース」
有限会社楽園計画 代表取締役 田﨑 聡氏

沖縄在住の FACO であり、沖縄県内外の生産物加工、地域ブランドの戦略からコーディネート、ネーミング、パッケージデザ
イン、広告宣伝等様々な分野で活躍している田﨑氏より、デザ
イン戦略からの地域プロデュースと題した講演があった
田﨑氏は、自身をライフデザインするため沖縄に移住したのが
田﨑 聡氏はじまりで、現在の取り組みに携わるようになったとのこと。社会が小規模マーケットに変貌していく中、どのように地域コミュ

ニティをつくっていくかが鍵となること、沖縄は独自文化で素材は多くあるが、なかなかビジネスに結びつかないのが実情だと感じ、沖縄をどうデザインするかという考えのもと様々なプロジェクトに携わられていることを述べた。講演では、泡盛プロジェクト、八重瀬町プロジェクト、竹富島水牛モッツァレ
ラプロジェクト、ぬちゆくいプロジェクト、食の風プロジェクトについての概要について述べた。泡盛においては各々の商品の中身において差別化をつけるのが難しい中、パッケージデザインの違いや、
iPhone アプリなどのＩＴを活用して、泡盛を盛り立てていくといったＰＲやが求められるといった話、各々の活動を通じ、雑誌を使った啓蒙活動やシェフを巻き込んだ地域活性化の提案が求められるといった話をした。

- 54 -

¾ 第二部 事例報告④ 16：15～16：55
テーマ： 「消費者視点に立った食のブランドづくり」
有限会社コートヤード 代表取締役 新田 美砂子氏
関東から地域に入り込み地域への商品開発のプロジェクトを行うと共に、首都圏でマルシェなどの活動、現場と購買側の両サイドに立ち、東京と地域をどのように結びつけるかといった取り組みを行っている新田氏より、消費者視点に立った食のブランドづくりのコーディネートについて、講演があった。
新田氏は、現在、野菜や農産物に着目されており、ブームではあるが、本当に定着させること、農産物の消費の拡大をどのように

新田 美砂子氏すればいいのかを突き詰めたところ、ただ料理教室をやるのではなく、野菜のバックグランドや旬について伝えること、農産物一つ一つの個性を伝えることが必要だという思いを持ち、生産者と消費者の間に立ったコーディネート活動を推進してきた。「自分は一消費者（主婦）であり、そのような視点から考えたときに、男性視点から作った物は消費者ニーズからかけ離れていることも多く、そういった内容を産地にフィードバックできればいい。今まで、他と比較してものをつくる機会があまりなく、どのようにものを売っていけばいいのか困っている生産者団体、生産者、行政が多くいる中で、首都圏消費者のニーズのフィードバック、売り場としての東京の魅力を伝えていきたい」と、日頃の活動について述べた。
物があふれかえり、買わなくなってきた今、新しい価値観やものさしがでてきて、売り場や売る方法が変わってきている。生産者と消費者の太いパイプを繋げるためにどのようにすればいいかを考え、それに対しての的確な橋渡し役をしていくことが必要だと述べたた。6 次化産品の売り場は、スーパ
ーとバッティングしたら負ける。手作り感、鮮度感が最大の強みで、日常的で慣れ親しみ易い商品や、その場にしかないもの、非常に手間のかかるものなど、直接消費者に訴求していくための情報と出口をきちんと生産地側に伝えていく立場、その場を広げていくための役割を担っていくことがコーディネーターには求められると述べた。
また、新田氏は、マルシェの取り組みに立上げの段階から携わられており、情報、信頼関係がそぎ落とされ、物だけが流れる時代の中、単なる売り場ではなく、作り手と売り手のコミュニケーションの場
がマルシェの魅力だとし、ただ物をつくるだけでなく、どのようにみせるか、演出をしていけるか、商品の説明をきちっとして売り、コアなファンを増やしていくことが今後の社会には求められていくと話を結んだ。
¾ 質疑応答 16：55～17：30

会場の様子

参加者からの質問- 55 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修を知ったきっかけ
食料産業クラスターメールマガジン

33.7

食農連携コーディネーター(FACO)バンクHP

31.7
16.3

.知人等を通じて

11.5

農水省・関東農政局を通じて

6.7

チラシをみて

10.6

その他

0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

30.0

35.0

研修を知ったきっかけ¾ 研修参加の動機

講演内容に興味があった

58.0

食農連携コーディネーター（FACO) の取り組みに興味があった

40.2
32.1

地域の課題解決につなげたかった
本研修の講師に興味があった

8.0

その他

8.9
0.0

10.0

20.0

30.0

40.0

50.0

60.0

研修参加の動機¾ 研修の内容

あまり参考
にならな
かった
6.4%

あまり参考
にならな
かった
4.6%

大変参考に
なった
33.6%
参考になっ
た
47.2%

大変参考に
なった
48.2%

参考になっ
た
60.0%

研修の内容について

研修の内容について（6 次産業化の推進について）（都市農村交流を通じた地域活性化）- 56 -

あまり参考
にならな
かった
3.8%
参考になっ
た
50.0%

大変参考に
なった
22.0%

あまり参考
にならな
かった
19.3%

大変参考に
なった
46.2%

参考になっ
た
58.7%

研修の内容について

研修の内容について（小さな力の商品開発）（デザイン戦略からの地域プロデュース）

あまり参考
にならな
かった
13.5%

大変参考に
なった
30.8%

参考になっ
た
55.7%

研修の内容について（消費者視点に立ったブランドづくり）¾- 57 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜¾ 今後の研修の希望
40.0

36.3
28.4

30.0

26.5
22.5

21.6

20.6

19.6

20.0

18.6

17.6

16.7
12.7

11.8

10.0

8.8

8.8

知
的
財
産
の
利
活
用

食
の
安
全
・
安
心

0.0
コ

地
元
学

事
業
推
進
マ
ネ
ジ
メ
ン
ト

新
商
品
開
発

事
業
の
企
画
・
運
営
管
理

戦
略
構
想
の
作
成

大
学
・
研
究
利
機
活
関
用
の
シ

地
域
枠
組
形
成

ー

地
域
興
し
手
法

）

ケ
テ
ィ
ン
グ
戦
略

、

食
材
コを
ミ通
ュ じ
ニた
ケ消
費
シ者
ョ と
ンの
ー

ト
手
法

マ

（

ー

デ
ィ
ネ

農
業
者
と
食
品
産
業
マ
ッ
チ
ン
グ

ー

ー

ー

ブ
ラ 地
ン域
ド ブ
コ ラ
ミ ン
ュ ド
ニ確
ケ立
・
シ管
ョ 理
ン

ズ
の

今後の研修希望¾ 参加者の声・みなさん熱意があり、参考になる講演ばかりでした。熱意だけではなく強い理念を感じました。
・内容が大変良く勉強になりました。コーディネーターの役割を各々の立場でお話頂いたのが良かったです。
・６次産業化のハード面の説明と全国の FACO の取り組みとしてのソフト面の話のバランスがとても良い素晴らしいセミナーでした。
・新たな法律と、農水の担当者から直接の話により、思いが伝わり良かったです。実際に立案された方々の意見を伺えた事で今後を考える良い参考になりました。
・とにかくアクションすることの大切さを各講師から感じました。
・FACO の実際の取り組みを把握でき、活動の参考になりました。
・コーディネーターという仕事について興味があったため参加させていただきましたが、やりがいと合わせて現場の厳しさを聞くことができました。今後、自分自身としてどう動くかについて考える意
味でも大変参考になりました。
・成果を挙げながらも課題を示してくれたこと、産地サイドと都市サイドの両方の意見をきけたことが参考になりました。
・コーディネーターの分野にも種々のタイプがあることをあらためて感じました。
・コーディネーターは儲からない。儲けようとしたらやらない方が良いという言葉重みがありました。
・地域に戻り、地域が、企業が、農林漁業者が持つ課題を解決できるお手伝いに役立てたいと思います。
・参加者全員が知恵や情報の運び人。経験知や問題意識などを参考にしたいです。

- 58 -

2 ． 2 ． 5 コーディネーター人材育成研修（東京・第 4 回）
(1) 研修概要
テーマ： 「農商工等連携における 新製品開発の方法～製品コンセプトのつくりかた～」

開催日時 ： 平成 23 年 1 月 20 日（木） 13：00～17：00
開催場所 ： 日本橋プラザ 第 3,4 会議室 （東京都中央区日本橋 2-3-4）
参 加 者 ： 合計 39 名
研修構成 ：①講義 13：05～14：30「農商工等連携における新製品開発の方法～製品開発ツールとその活用～」
講師：食と農研究所 代表 加藤 寛昭 氏
③実践研修 14：40～17:00「製品コンセプトのつくりかた～ポジショニングマップ作成～」

東京研修案内チラシ（第 4 回）

- 59 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜分）■進行説明（15■進行説明（15分）
進行説明・
準備

今回の実践研修では、各グループでポジショニングマップの作成を通じて、製品コンセプトのつくり方を考えていきます。
はじめに講師より、ポジショニングマップとは、ポジショニングマップ作成の目的、作業手順、
グループワーク発言時の注意点などの説明を受けます。

■グループ分け・自己紹介（5■グループ分け・自己紹介（5分）
１グループ6～7名です。各グループのメンバー同士、簡単に自己紹介を行います。

分）■グループワーク ‐ ポジショニングマップの作成（70
ポジショニングマップの作成（70分）
新製品開発において、製品コンセプトの構成要素をしっかりと考えることが重要です。「市場に直接的な競合品はあるか、市場の代替品は何か、それとの比較で差別的優位性は確保できているか」などといった視点に立ち、基本的な製品機能、パッケージデザイン、付加的な機能などに対する構成要素について話し合い、整理をしていきます。

グループワーク●作業１（意見出し・グループ内情報の共有） （40分）（40分）
今回の研修では、市販の納豆を例に取り、ポジショニングの軸の取り方を考えます。
作業1-①
納豆の比較表をもとに、各グループに配布された納豆の原料の形状、産地、匂い、味、価格などの基本的な製品機能や、包装材料、ネーミング、表示などのパッケージ・デザイン機能などを見比べましょう。
作業1-②
納豆の比較表で検討した内容を、模造紙のポジショニングマップに記載していきましょう。各
テーブルに用意されている付箋紙、マジックなどを活用し、グループ内の全員で情報を出し合いながら作業を進めましょう。
（注意点）
付箋紙に記載する情報は、単語だけでなく、他の人がみてもわかるような形で記載しましょう。

●作業２（内容の精査・取りまとめ） （30分）（30分）
グループ内で話し合い、出し合った情報の取りまとめ作業を行いましょう。
【製品コンセプトの構成要素を把握します】
グループ
発表■グループ発表（30分）■グループ発表（30分）

まとめ分）■まとめ（20■まとめ（20分）

講師と研修参加者全員に対し、グループを代表した発表者が、グループ内でまとめた内容を4～5分で発表します。
各グループの発表に対する講師からのコメント、総括をいただきます。
【農商工等連携による新製品開発において、持つべき視点を理解します】

実践研修進行方法(2) 開催結果¾ 講義 13：05～14：30
テーマ： 「農商工等連携における新製品開発の方法～新製品開発ツールの紹介とその活用～」
講師： 食と農研究所 代表 加藤 寛昭 氏
講義では、講師が大企業で経験したものづくりの手法をもとに、中小企業と農業との連携である農商工等連携にも取り入れられるノウハウをまとめた教材をもとに、農商工等連携における製品開発のポイントについて講義いただきました。連携事業においては、農の部分、商工の部分など、お互い不足している部分で連携を組み、最終的には地域の活性化や地域が元気になること、地域全体にメリットがあるということを心がけ、さらに取組みを始めようとしている連携体の強みが何なのかを十分に考える必要があるとお話されました。 また、市場には必ず競争相手がいることも前提としてコンセプ- 60 -

トメイキングすることが重要であり、製品コンセプトを明確にすることをおろそかにすると商品にはならない、オンリーワンのものをつくりだすことが製品づくりの哲学であると述べられました。 さらに、ポジショニングマップの作成を通じて、自分たちはどこに競合と差別的優位性を持っているか、どこの市場であれば自分たちが一番優位に戦えるのか、競合との違いを明確にした製品づくりを実現させることも重要だとお話されました。

¾ 実践研修 14：40～17：00
テーマ： 「製品コンセプトのつくりかた～ポジショニングマップ作成～（グループワーク形式）」
実践研修では、グループごとに、実際に販売されている数種類の納豆を活用して、それぞれの商品のポジションを具体的に考えたポジショニングマップの作成を試みることを通じて、製品コンセプトのつくり方を学びました。新製品開発において、製品コンセプトの構成要素をしっかりと考えることが重要で、「市場に直接的な競合品はあるか、市場の代替品は何か、それとの比較で差別的優位性は確保できているか」などといった視点で、基本的な製品機能、パッケージデザイン、付加的な機能などに対する構成要素についてグループ内で話し合い、整理していきました。
各グループで熱心に、ネーミングの与える印象やパッケージデザイン、パッケージの開けやすさ、
原料の形状、産地、重量と価格の関係を考察したり、実際に試食をして味を見比べるなどして、各々の商品のポジショニングがどこにあるのか、なぜこの商品がこのポジションにあると考えられるのか、
差別化ポイントは何かなどについて意見を述べ合い、とりまとめた結果をポジショニングマップで示しました。
各グループのグループワークの結果、作成したポジショニングマップを発表し、講師から各グルー
プに対して講評をいただきました。また総評として、ポジショニングのねらい、品揃え戦略、価格戦略、
値ごろ感に対する考え方、競合との差別化戦略、自社のコアコンピタンスに基づいた製品開発をしていくべきことなどが解説されました。

加藤講師による講義

グループワークの様子①- 61 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

グループワークの様子②

グループワークの様子③

発表の様子①

発表の様子②(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修の所要時間（講義と実践研修）

長かった
4.0%

短かった
47.7%

短かった
32.0%

ちょうどいい52.3%

ちょうどいい
64.0%

講義の時間について

実践研修の時間について- 62 -

¾ 研修の内容と理解度

参考になっ
た
16.0%

あまり参考
にならな
かった
4.0%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
30.4%

大変参考に
なった
80.0%

研修の内容について

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
69.6%

研修の理解度について¾ 参加者の声＜講義内容について＞・ワークショップを入れたのが良かったです。テキストも充実していました。
・競合を細かく比較することがいかに大切か＝時間をかけるべきであることも勉強になりました。
・先生の講義が分かりやすかった。コンセプトワークの重要性を再認識できました。それから、競合しない商品を作ることの大切さも。
・既存市場の評価とポジショニングの重要性。すき間市場の評価。
＜実践について＞
・講師のコメントが良かった。
・具体的な Smple（納豆）を扱いながらの議論は非常によかった。
・納豆の事例研究は非常に判りやすいと感じました。
・商品開発のキモが理解できた。どうポジショニングできるか…どう軸をとればいいのか…について進めていくうちに理解できた。大変ためになりました！！
・新商品開発のフローが良くわかった。他の場面についてもグループワークをやってみたいと思った。
・まとめと発表の違いにも少々戸惑いましたが、現場の臨場感を感じました。
・実際の商品開発において、ポジショニングの軸のとり方、商品投入の際のカテゴライズの決め方など、その判断のつけ方が明確になった。
・ポジショニングマップは人によって感じ方が違う部分もあるので、多くの人と意見しながら感じ方をすり合わせることも大事だということがわかりました。
・実践の部分では、もう少し物理的に扱いやすい素材だと議論の方に集中出来たと思います。
・実践でのゴールの説明がわかりにくいと感じます。何を導き出すのか、もう少し詳しい説明があった方が良いのではないでしょうか？

- 63 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜＜その他＞
・毎回大変勉強になります。
・陥りやすい間違い等の指摘があり、今後実践する上で大変役に立ちました。
・毎回同様ですが、時間が足りなく、考えること・意見することが早い人を中心に引っ張られていく感があります。
・もう少し製品をきちんと見る、比較する時間があるとありがたかったです。
・講演の時間をもう少し欲しい。
・もっと突っ込んだ内容をやりたい。
＜今後の活用＞
・6 次産業化のコーディネーターとして活躍できるよう勉強していきたいです。
・地域資源活用の新商品開発の際に、今回の研修内容を踏まえて実践していきたい。
・農業でなく、環境商品の開発手伝いをやっているので使いたい。
・自分が担当している事業のポジショニングを分析する。
・産地連携・地域振興支援に活用したい。
・現在、商品開発に苦しんでいますので、すぐにでも活用出来そうです。
・今後の商品開発に活用したい。
・「今すぐに…」ということはないが、機会があれば首を突っ込んで色々と意見を出していきたい。

- 64 -

2 ． 2 ． 6 コーディネーター人材育成研修（東京・第 5 回）
(1) 研修概要
テーマ： 「地域発信型商品・サービスの戦略展開～コーディネーターのマーケティング手法～」

開催日時 ： 平成 23 年 2 月 17 日（木） 13：00～17：00
開催場所 ： 日本橋プラザ 第 3,4 会議室 （東京都中央区日本橋 2-3-4）
参 加 者 ： 合計 36 名
研修構成 ：①講義 13：05～14：00「地域発信型商品・サービスの戦略展開」
講師：株式会社ファーマーズ・フォレスト 代表取締役 松本 譲 氏③実践研修 14：15～16:55「販売プロモーション戦略の立案」

東京研修案内チラシ（第 5 回）

- 65 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

進行説明■進行説明（15分）
今回の実践研修では、各グループで共通のケースを利用した販売プロモーション戦略を立案していただきます。
はじめに講師より、研修で取り上げるケースの概要、作業手順などについて説明を行います。

■自己紹介（5分）
１グループ6～7名です。各グループのメンバー同士、
簡単に自己紹介を行います。

■グループワーク（■グループワーク（75分）−販売プロモーション戦略の立案

グループワーク

開発された新商品の販売コーディネートを実施するためには、依頼者の想いや商品コンセプ
トや特性、内外環境を理解した上での戦略的な販売プロモーションの立案が重要です。
どのようなパッケージにするか、販路開拓はどうするか、リリースの作成など、各グループで販売戦略について意見を出し合い、販売プロモーション戦略を立案していただきます。

作業①－ケースの理解と分析～課題の整理＜個人＞10分）（
配布する参考資料を元に、そのケースのポイントを読み解いて、まずは個人で課題の整理をします。

作業②－グループ討議～情報共有と方向性の検討30分）（
個人で整理しまとめた内容を元に、グループ内で意見を出し合い、合意形成を図りましょう。

作業③－販売プロモーションの立案 20分）（
当該ケースにおける具体的な販売プロモーションを立案していただきます。

作業④－内容の精査、とりまとめ 15分）（
グループ内で話し合い、出し合った内容を再度見直し、取りまとめ作業を行いましょう。
グループ
発表■グループ発表（30分）
講師と研修参加者全員に対し、グループを代表した発表者が、グループ内でまとめた内容を4～5分で発表します。

まとめ

15
15分）
■ケース企業の実例紹介（
講師より、総合プロデュースの実践事例紹介をしていただきます。

■まとめ（20分）
各グループの発表に対する講師からのコメント、総括をいただきます。

実践研修進行方法(2) 開催結果¾ 講義 13：05～14：00
テーマ：地域発信型商品・サービスの戦略展開
講師：株式会社ファーマーズ・フォレスト 代表取締役社長 松本 譲 氏
講義では、6 次産業化時代における新たな販路開拓の考え方や、サービスプロデュースのノウハウについて講義いただきました。
コーディネーターは、地域活性化を目指すためには、ボランティア精神や社会企業家精神、たゆまない根気と熱意、継続した努力と経済的な仕組みをつくることが重要であり、また、自分ではなく地域が儲けるための仕組みを構築することを念頭に考え、プロ意識や責任感、判断力、現場実践、論理的解釈が必要であると述べられました。
コーディネーターの体系として、作り手と売り手のコーディネート、様々なつなぎ手としてのコーディ
ネート、新しい社会のジェネレーションを作っていくコーディネートがあり、自分が取り組むべきコーディ
ネートがどのパターンに属しているのかを明確にし、その役割を把握することが必要であるとお話されました。

- 66 -

¾ 実践研修 14：15～16：55
テーマ： 「販売プロモーション戦略の立案（ケースメソッドによるグループワーク形式）」
実践研修では、開発された新商品の販売コーディネートを実施するための、依頼者の想いや商品コンセプトの特性、内外環境を理解した上での戦略的プロモーションの立案を考える機会として、農商工等連携事業の第１号に認定された「宇都宮カクテル」を事例に用いてグループワークを行いました。
また、「宇都宮カクテル」販売元の株式会社横倉本店（栃木県宇都宮市）代表取締役社長 横倉正
一氏にもお越しいただき、商品にかけた想いや商品化までのお話などをしていただきました。
実際に「宇都宮カクテル」を試飲しながら、グループごとに、どのような広報戦略をとるべきなのか、
キャッチコピーは何か、商品販売戦略はどうするか、今後のブランド展開の方法などについて意見を出し合い、販売プロモーションの立案をしました。
各グループのグループワークの結果、それぞれまとめた販売プロモーションを代表者が発表しました。最後には、横倉社長より商品開発から実際に行った販売戦略についてのお話をしていただきました。

長谷川講師による講義

講義風景

グループワークの様子①

グループワークの様子②- 67 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

グループワークの様子③

発表の様子①

発表の様子②

発表の様子③(3) 効果測定（アンケート結果）¾ 研修の所要時間（講義と実践研修）

短かった
14.8%

短かった
21.7%

ちょうどいい
85.2%

講義の時間について

ちょうどいい
78.3%

実践研修の時間について- 68 -

¾ 研修の内容と理解度

大変参考に
なった
70.4%

参考になっ
た
29.6%

実際に活用
するレベル
まで理解で
きた
55.6%

活用レベル
まで至らな
いが内容は
理解できた
44.4%

研修の内容について

研修の理解度について¾ 参加者の声・コーディネーターの注意する点が良く判った。
・松本講師の実際の経験を踏まえた講義が大変勉強になりました。
・本音のお話が数多く伺えた事、安易な成功や収入を目論んでいる人のやる気をそぐ事、2 つの意味で良いお話を伺えたと思います。
＜実践について＞
・実際に動いている事業を通して学べることは実りが大きかったと感じました。
・いくつかの判断材料、自由に方向性が決められる中で、短時間でアイデアを出しまとめていく、
最後らしいグループワークができたと思う。
・グループワークの後、社長のお話もあったのが良かったです。考えたことと、現実と比較して、自分の発想を考え直すことができました。
・事例研究は非常に充実した企画だと思います。実際の成功事例であることと、社長に来場いた
だきプレゼンしていただいたことは非常に参考になりました。
・リアリティがあって面白かった。
・実践が非常に参考になった。一連の考え方の組み立てが理解できた。
・自分の考えていることをチームの考えに反映していくことの難しさ。スピード感をもって考えをまとめること。
・各グループの発表が参考になりました。それぞれ議論の様子が伝わる発表で、勉強になりました。
・これまでの実習よりも、より現実に近いイメージで考えることができました。
・実際に販売されている商品のため、どうしても既存の概念が邪魔してしまい、フラットな状態で考えられないキライもあった。また既にあるコンセプトに則して考えていくと、行き詰まりになってしま
い、一旦ゼロにしないとまとめられない難しさがあった。
・フリーディスカッションでまとまりが無くなる状況でした。リーダーを明確にすることと、リーダーを交互にする事が必要か？

- 69 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜＜その他＞
・地方発の商品販路の苦労を知った。
・かたくななご意見を持つ方との合意形成をどうとるべきか改めて考えさせられました。うまくできな
かったという失敗を糧に改善できるよう取組みたいと思います。
・リーダーになるべき人が、まとまりが無いようではダメだと思います。リーダー力を育成する場にしなければ、目的に反するので、リーダーを育成するという目標を明確にする必要があります。
＜今後の活用＞
・今回のような事例以外にもあらゆる新商品の展開手法に使えると思います。小売の現場でも十分に活かせると思います。
・LB のあり方を共有し、差別化できない商品をいかに付加価値を創造して売るかという考え方を、地元の小売業さんとも考えていきたいと思います。
・地域発の商品開発の難しさも理解できたので、今後その“想い”を思い出しながら実践に生かしていきたい。
・街の商店等、飲食物販以外の店で食べ物を売る場を作っていきたいと思います。
・京都の日本酒の販路開拓を行う予定の為、今回の内容をさっそく活かしたいと思います。
・某市のまちづくりの提案を考えているので参考にしたい。

- 70 -

2．3 研 修 教 材

2 ． 3 ． 1 研修教材の作成¾ 教材の内容
コーディネーターが活用する教材は実践的なものが望まれる。そのため、内容は、各テーマの取組を推進するための手法・手段、注意点やポイント、事例等により構成し、研修会以後、現地のコー
ディネーターが、クラスター協議会などの枠組みに参加する事業者等へのアドバイスをする際に利用できるものを作成した。
¾ 教材の作成
研修教材の作成は、東京研修の研修テーマと連動し、東京研修の講師（FACO）と事務局において作成をおこなった。
平成 21 年度の事業では、検討委員会等での議論も踏まえ、「コーディネーター育成の実施フロー」の整理を行い、FACO バンクＨＰにて内容の掲載を行うとともに、下記の 2 種については研修教材を作成し、現地研修会にて活用した。
○自律型モニタリングシステム導入の手引き～農商工連携等の推進に向けて～○食農連携のための新製品開発～食農連携における商品開発のポイント～
枠組み形成

連携事業推進において、まずは地域における連携の枠組みを形成することが求められます地域枠組み形成

まずは関係者を集った枠組みを形成しましょうコーディネート手法

合意形成を図るのにいくつかのコーディネー
ト手法があります。

大学・研究機関のシーズの利活用

戦略構築

地域資源の状況をきちんと把握し、戦略を構築しましょう事業推進マネジメント

地域の産業ニーズ・技術シーズの把握をしましょう

関係者で立てた戦略にのっとり、事業推進
をマネジメントしましょう

地元学（地域興し手法）

事業の企画・運用管理

地域の資源・食文化・歴史を把握しましょう

各種支援の獲得、事業管理のための事務
手続き、運用にも工夫が必要です

戦略構想の作成
地域のニーズとシーズをマッチングさせた戦略を作成しましょう

農業者と食品企業をマッチングさせるには、両者の実情を知っておく必要があります

新商品開発
地域連携による新商品開発には、通常と違う注意点もあります

関係者でのブランドコンセプトや基準づくりの話し合いを重ね、地域ブランドを確立
しましょう

地域ブランドの管理

安全・
安心
への取組み

マーケティング戦略
連携商品を販売する上でのマーケティング戦略を考えましょう。

ブランドコミュニケーション
ブランド確立後のブランド価値の向上、ブランドの見せ方にも留意しましょう。

コーディネーター育成の実施フロー- 71 -

消費者との連携

販売・広報戦略

新たな連携による事業者間におけるWin-Win関係の構築及び地域活性化が図られます。

地域ブランドの確立

知的財産の利活用
新商品開発において、大学・研究機関等の知的財産の活用も視野に入れましょう

ＷｉｎＷｉｎの構築
小 売
地域活性化

地域ブランド化への取組
み戦略にもとづき、連携主体で協力し、お互いの強みを活かして様々な取組みを進めましょう技術・商品開発への取組み

連携主体で行う
様々な取組み農業者と食品産業マッチング

地域ブランドを維持するための管理も重要です

食の安全・安心
連携に伴う品質管理、安全性確保を行うた
めのトレーサビリティ、食品の表示などについて理解しましょう

食材を通じた消費者とのコミュニケーション
観光農園や食育、地域素材を活用した調理等による、消費者とのコミュニケーションも重要です。

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

本年度は、昨年度研修会アンケートにおいて、多くの希望があった下記の 3 点について作成を行った。
○連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析等を活用した地域戦略の構築～○農商工等連携における地域ブランドの構○地域発信型商品・サービスの戦略展開～コーディネーターのマーケティング手法～¾ 教材の印刷と公開、活用
本事業で作成した教材は、研修会に必要と見込まれる部数を印刷。現地のコーディネーターが、自身の枠組み内で講習等を行う際に利用できるよう、当センターのＨＰ内でも公開し、取得・印刷ができるようにした。

- 72 -

2 ． 3 ． 2 作成した教材の概要
本年度作成した研修教材について、教材の内容の一部紹介と若干の概要を説明する。なお、教材の詳細は、『別冊資料』を参照のこと。
○連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析等を活用した地域戦略の構築～
農商工等連携や食農連携を推進する連携体や枠組の中で、関係者が合意形成を図り、発生する課題等を解決していくためには、関係する機関・組織・事業者等が理念として共有できる『ビジョン・
戦略』が最も重要であり、コーディネーターが先ず行わなければならない活動ともいえる。
本書は、その一つの方法として、ビジネスの現場で利活用されているブレーンストーミング（ＢＳ）、
Ｋ－Ｊ法、ＳＷＯＴ分析などの手法をアレンジし、農商工等連携や食農連携の取組を推進する連携体
や枠組におけるビジョン形成や戦略構築のためのメソッド（手法）を整理したものである。
本書は、平成 21 年度に試験的に作成した内容をもとに、長谷川潤一 FACO と当センター事務局において作成したものである。
○農商工等連携における地域ブランドの構築
地域全体の活性化につなげる有力な方法の一つとして、地域ブランドの構築があげられるが、地域に入ったコーディネーターが広い視野のもと、進めていかなければならないテーマといえる。
本書は、農商工等連携における地域ブランドの構築の方法から、ブランドコミュニケーションの仕方やブランド管理の必要性まで、地域ブランド形成に必要な手法を整理したものである。
○地域発信型商品・サービスの戦略展開～コーディネーターのマーケティング手法～
農商工連携や食農連携によって生み出される様々な新商品や新サービスが変化の著しい現代マーケットにおいて、持続可能な成長モデルになるためには、正確に商品やサービスの特性を把握し、適切なマーケティング戦略に基づいた意思決定を行う必要があります。そのためにも、広い知見とノ
ウハウを持つコーディネーターの客観的なサポートが求められている。
本書は、そのような地域ブランドや地域発信型商品・サービスのコーディネートに必要な実践的なマーケティング手法を整理したものである。

- 73 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(1) 連携による食をとおした地域活性化～SWOT 分析等を活用した地域戦略の構築～（一部抜粋）- 74 -

- 75 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(2) 農商工等連携における地域ブランドの構築（一部抜粋）- 76 -

- 77 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(3) 地域発信型商品・サービスの戦略展開～コーディネーターのマーケティング手法～（一部抜粋）- 78 -

- 79 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

3. コーディネーターバンクの設置・運営(1) FACO の要件¾ 食農連携コーディネーター（FACO）

食農連携コーディネーター（FACO）とは、 Food（食品）、Agriculture（農業）、Coordinator（コーディネーター）の略。
農商工連携、6 次産業化、食料産業クラスター等に代表される食をとおした地域活性化の取組において、現地コーディネーターや現地担当者・事業者の方々などの様々な場面におけるサポートを目的に、関連する分野において専門的な知識・経験を有し、現地コーディネーターへの指導・助言等を行う専門家、有識者、実務者のことである。
¾ FACO の要件

FACO には、地域の戦略的なビジョンに基づく、物づくり、マーケティング、ブランド化、技術開発
および知的財産戦略等に精通し、これらの知識、経験、発想力、行動力、人脈、熱意等をもって活動の企画立案や関係者間の調整等を差配する能力が求められる。
これらを整理するには、現在、地域連携等に取組むコーディネーター等の役割を整理し、上記を担う人材のレベルがどのようなものであるかを整理する必要がある。
委員会では、下記に示した整理表をもとに議論を進め、食農連携コーディネーターの要件の取りまとめを行った。
食農連携コーディネーター（FACO）の要件【所属】
1. コンサルタント・シンクタンク、社会科学系研究者、その他地域連携の取組を推進する専門家・有識者
2. 地域の連携推進機関の統括管理者、統括プロジェクトマネージャー
3. 自然科学系研究者
4. 中小企業診断士、技術士、弁理士等のうち地域連携の取組に関わる業務を行っているもの
5. 生産者団体、食品製造業者、流通・小売業者、外食・中食事業者
6. 公設試験場、農業改良普及センター、大学 TＬO などの連携コーディネーター
7. 地域の連携推進機関に帰属するプロジェクト管理者、コーディネーター、事業担当者
8. その他（観光カリスマなど、地域や食に関連した有識者・実務者）
9. 知識・経験以下のうち、いずれかの要件に適合すること【知識経験】
1. 所属 1〜2 の場合：地域や連携枠組の推進に向け、総括的な視点から地域戦略が描けること。
2. 所属 3〜8 の場合：複数の地域で特定の専門分野に関する地域戦略を講じ、統括的な立場で取組を差配した経験を有すること。
3. その他、上記、1、2 に類する知識・経験を有すること。
【FACO の要件で考える地域戦略とは】地域の施策を踏まえ、地域のポテンシャル（原料、技術シーズ、製品開発ニーズ、人材、組織、環境、食文化、風土、歴史）等を、食の観点から総括的に整理し、その地域の優位性・課題を分析した上で、食農連携や農商工連携等による「生産性の向上」、「新産業の創出」、「イノベーションの創出」に向けた取組を、段階的かつ継続的に推進して行くための戦略構想のこと。

- 80 -

¾ FACO の利活用のイメージ

本事業では、本項で示す「コーディネーターバンクの設置・運営」以外に、「コーディネーター人材育成研修」及び「コーディネーター活動支援」がある。FACO バンクの設置・運営は、この業務とも連動した取組とし、事業全体の枠組をとおした FACO 業務の推進および FACO の現地での利活用が求められる。
審査を経て登録された FACO は、地域の連携枠組等を構築する中核拠点からの依頼で、講演、コーディネート等を行うと同時に、本事業での研修の講師として、さらには、コーディネーター活動支援プログラムにおける派遣 FACO としてのラインナップを含むものである。
これらを踏まえ、FACO バンクおよび登録された FACO の利活用を、下記の業務推進フローとして整理した。
FACOバンク （http://www.fmric.or.jp/facobank/)（社）食品需給研究センター
食農連携コーディネーター（FACO）バンク事務局

登録された有識者・実務者

登録者の募集と審査

登録者の概要をＤＢ化①応募• 募集期間2010.8.17〜
2010.8.17〜2011.3.15

②審査

③審査
結果

審査委員会

ＦＡＣＯが現地へ
もちろんメールや電話でも④結果
連絡

FACOバンクトップページ
FACO
バンクトップページ

食農連携コーディネーター（FACO
食農連携コーディネーター（
FACO））候補

FACO紹介ページ
FACO
紹介ページ

FACO利 活 用 の シ ー ン
講師として利活用

商品改良・販売戦略

戦略作成・人材育成

地域研修活動(( 事務局事業
地域研修活動事務局事業))●農商工連携等に関連●農商工連携等の取組 ●原料、技術シー ズ 、製●当該事業では、都道府県する事業の推進や、地による新商品開発、販品開発ニーズ、人、観光・などの地域を対象として、域の連携枠組で実施
売戦略、地域ブラ ンド
インフラ、食文化、風土・Ｆ ＡＣＯ を講師とした現地されるセミナー 、講演
構築、観光とのマ ッチ
歴史など、地域のポテン
コーディネーター研修も別会、研修会などにおいングなど に対 し、さまシャルを踏ま えたビジョ
途 実 施 して おりま す 。
て、その講演者や講師
ざ まな分野に精通し、ン作 成 をサ ポー トす る
平成22年度実施予定地域としてＦＡＣＯ をご 紹介！
戦略構築 のための ノFACOをご紹介！
FACO
をご紹介！
秋田・東京・奈良
ウハウを有するFACO
ウハウを有する
FACO
高知・山口・沖縄をご紹介！

食農連携コーディネーター（FACO）バンクの登録から利活用までのイメージ(2) FACO 審査① 審査委員会の設置
FACO は、「農商工連携、6 次産業化、食料産業クラスター等に代表される食をとおした地域活性化の取組において、現地コーディネーターや現地担当者・事業者の方々などの様々な場面におけるサポートを目的に、関連する分野において専門的な知識・経験を有し、現地コーディネーターへの指導・助言等を行う専門家、有識者、実務者」である。
これらを行う人材の精査には、検討委員会で整理された FACO 要件をもって、申請者を第三者の視点で審査する必要がある。本事業では、これまで、事業内容の検討を行ってきた検討委員会の委員をもって FACO 申請の審査を行うこととし、「コーディネーター活動対策検討委員会」を、審査の意
思決定を行う枠組として、「コーディネーターバンク審査委員会」とした（委員構成は前記参照）。

- 81 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

なお、FACO には、審査会に諮る前段として、当センター事務局による事前調査を行い、申請書の記載事項・内容、申請者の情報収集等を行うこととした。
② 公募、申請および審査の仕組み
FACO は平成 22 年度分は平成 22 年 8 月 17 日より公募を行った。申請を希望するものは、FACO
バンク（ＨＰ）上の申請用紙に必要事項を記入し、当センター事務局に送付する。
公募は上記から平成 23 年 3 月 15 日まで毎日行ったが、審査はおおむね 2 ヶ月に 1 度実施した（8月～3 月まで計 4 回）。

食農連携コーディネーター（FACO）募集のチラシ- 82 -

③ 申請書の項目
申請書には、FACO の要件を反映し、以下の項目を記入することとした。この内容をもって当セン
ター事務局による事前調査を行い、毎月末の審査会を開催した。
○申請者情報 ： 顔写真、名前、所属・役職、生年、出身地、連絡先○職業区分： 下記の中から適合するものをチェック
民間コンサルタント・シンクタンク、大学・研究機関、行政・公的支援機関、農業・食品企業、流通・小売・外食、ジャーナリスト、広告・デザイン、弁理士、その他○研修会、講演会等の講師として対応可能な分野： 下記の中から適合するものをチェック
地域戦略構想書の作成、合意形成手法、事業推進マネジメントの方法、地域活性化戦略、
地域資源の利活用（未利用、観光資源等）、農業者と食品産業のマッチング、
技術シーズと製品開発ニーズのマッチング、生産工程・製造工程管理、新商品開発の方法、マーケティング戦略、デザイン・広報戦略、地域ブランド戦略、知的財産権、食の安全・安心、
リスク管理、消費者とのコミュニケーション

下記は、コメント記述。
○研修会、講演会等の講師として対応可能な分野○食農連携や地域連携等の活動実績（事業・業務等、実施期間、概要）5 件程度○食農連携や地域連携等に関連した講演の実績（演題、場所、実施時期等）5 件程度○食農連携や地域連携等の推進に係る委員の経験（委員会名、役割、就任期間等）5 件程度○主な著書・執筆物・メディア出演等 5 件程度○食農連携や地域活性化に対する想い（メッセージ）- 83 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜④ FACO バンク（ホームページ）
FACO バンクのホームページは、平成 21 年 7 月 31 日より運営業務を開始しているが、平成 22 年
度は、ホームページのリニューアルを行った。
FACO の登録者数が増加したことに伴い、FACO の検索が行いやすいよう、地域区分での検索には日本地図からアクセスできるようにし、さらに事業区分での検索がしやすいように検索項目の一覧化を行った。また、FACO の専門分野やこれまでの実績等についてフリーワード検索を行えるようにした。
ホームページのリニューアル
食農連携コーディネーター（FACO）バンク ホームページ（トップ画面）- 84 -

検索方法の充実（地域区分検索、職業区分検索、キーワード検索）
食農連携コーディネーター（FACO）バンク ホームページ（検索画面）※詳しくは、FACO バンク（ＨＰ）アドレス ： http://www.fmric.or.jp/facobank/ 参照- 85 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(3) FACO バンクの成果① FACO の登録状況
平成 22 年 8 月 17 日～平成 23 年 3 月 15 日の期間で申請は 86 名あった。登録申請受付開始の
はじめの 2 ヶ月に申請件数が 23 名でうち登録が 12 名、その後、2 ヶ月間毎にみると、10 月～11 月には申請件数 15 名に対して登録が 7 名、12 月～平成 23 年 1 月には申請件数 8 件に対して登録が 5 名、2 月～3 月には申請件数 40 名に対して登録が 23 名であった。
食農連携コーディネーター（FACO）の月別申請数と登録数
登録審査月

申請件数(a)(名)

平成22年8月〜9月

23

10月〜11月
12月〜平成23年1月
2月〜3月
合 計

登録件数(b)
(名)

採択率
(a/b)

12

52.2%

15

7

46.7%

8

5

62.5%

40

23

57.5%

86

47

54.7%

※ ： 登録者は全て個人

本年度の FACO 登録は、平成 23 年 3 月 15 日の締切りで、個人 161 人、企業 6 社、計 167 人・社（以降は便宜上、企業数も 1 カウントとし、○○名として略式標記する）となった。
FACO 要件に示した所属別で見ると、最も多い区分は、「民間コンサルタント・シンクタンク」の 69
名（全体の 57.5％）となり、ついで、「大学・研究機関」が 14 名（11.7％）、「流通・小売・外食」および「農業・食品企業」がともに 7 名となっている。
最も登録が多い「民間コンサルタント・シンクタンク」は、農商工連携等の取組に関連し、複数の地域でコーディネート活動やコンサルタント活動を行っている中小企業診断士や、元大手食品企業や関係企業でスキルを磨き、現在独立しコンサルタント業を営んでいる実務者などである。
また、「大学・研究機関」は、主に農業、食品産業等を対象にした社会科学系の研究者となっている。なお、「流通・小売・外食」では、企業登録が見られる結果となっている。
食農連携コーディネーター（FACO）の登録状況（平成 23 年 3 月 31 日現在）
所 属

登録件数
（名）

構成割合

うち個人
(人)

1. 民間コンサルタント・シンクタンク

102

61.1%

102

2. 大学・研究機関

17

10.2%

17

3. 行政・公的支援機関

9

5.4%

9

4. 流通・小売・外食 ※1

8

4.8%

4

5. 農業・食品企業

11

6.6%

11

6. ジャーナリスト

1

0.6%

1

7. 広告・デザイン

2

1.2%

2

8. 弁理士2

1.2%

2

9. その他 ※2
合 計

うち企業
(社)

4

15

9.0%

13

2

167

100.0%

161

6※1 ： 「4 流通・小売・外食」には企業 FACO(4)を含む.
※2 ： その他の内訳：観光カリスマ(8)、料理研究科(5)、関連企業(2)登録された FACO を地域別に見ると、情報の伝達力および FACO の潜在的適任者の高さから、関東が最も多く 80 名で全体の 47.9％を占める。ついで、東北、近畿が 21 名（12.6％）、中国四国が15 名（9.0％）と続いている。

- 86 -

北海道 1名

沖縄 1名
東北 21名

北陸 4名
関東 80名中国四国 15名
東海 11名近畿 21名九州 13名食農連携コーディネーター（FACO）の地域別登録数（平成 23 年 3 月 31 日現在）

② FACO バンクのアクセス状況
FACO バンクへのアクセス状況は、平成 21 年 7 月 31 日の設置以来、平成 23 年 3 月末までの累計で 409,059 件となっている。平成 23 年度の累計 309,800 件で、月別平均アクセス数は、25,817 件であった。月別平均アクセス数は、平成 21 年度のおよそ 2 倍に増えた。
単位：千PV40
35

H22年度平均アクセス数
25,817ページビュー/月（H22.4～H23.3)

30
25
20

H21年度平均アクセス数
12,150ページビュー/月（H21.8～H22.3)

15
10
5
0

H21年 8月 9月 10月 11月 12月H22年 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月H23年 2月 3月
7月
1月
1月

※1 ： バンクのアクセス数は、ページビューのカウントで整理した。

食農連携コーディネーター（FACO）バンクの月別アクセス状況- 87 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

4. コーディネーター活動支援(1) コーディネーター活動支援の概要① 活動支援の背景
昨年度の事業で登録された FACO は、事業で実施した活動結果アンケートによれば、講義 27 件、コーディネーター依頼 4 件、その他 3 件（主に委員依頼）などの成果をもたらした。これらは全て、地域の中核拠点からの依頼で実施したものであるが、そのための費用は当該事業から全く支出されていない。むしろ有識者派遣等の予算を有する機関の自己負担によるものである。
なお、派遣依頼があった機関の多くは、地域の商工会議所、中小企業団体中央会および産業支
援センターや中小企業活性化センターなどであり、経済産業省や中小企業基盤整備機構等が支援する農商工連携事業の予算を利活用したものであった。一方、農林水産省が推進する地域食料産業クラスター協議会からの派遣依頼は、自己負担の問題等から積極的な問合せは少ない状況であった。
農商工等連携を推進する現地のコーディネーターや事業者に対する指導・助言を、本来の目的とする FACO においては、講演会などの活動はあくまで一義的なものに過ぎない。むしろ、地域の事業活動に直接入り込むことで、農商工等連携における優良な成果を導き出すことが必要である。
そこで、本業務では、新たな商品開発や開発した商品の販路確保等に対する FACO の活動について支援を行うこととした。

② コーディネーター活動支援プログラム実施地域の募集
地域における農商工連携の取組を支援するため、食農連携コーディネーター（FACO）を現地に派遣し、連携推進に向けた戦略指導や生産者と事業者等との連携による新商品開発、マーケティング
等の指導・助言などを目的とした、活動支援プログラムを実施した。募集の概要は下記の通りである。
〔募集期間〕

平成 22 年 10 月 14 日（木）～平成 22 年 10 月 29 日（金）17:00 必着〔募集対象〕

地域における農商工連携を推進する複数の関係者からなる連携体・枠組（研究会や協議会など任意の枠組でも可）。ただし、事業者等の単独による応募は対象外とさせていただきます。

〔支援内容〕

FACO による、連携推進に向けた戦略指導や生産者と事業者等との連携による新商品開発、マーケティング等の指導・助言（派遣費用内での指導・助言となります。）〔支援対象〕

FACO の派遣に要する謝金および旅費・交通費〔活動期間〕

平成 22 年 11 月中旬（予定）～平成 23 年 2 月末

〔支援対象数〕 10〔応募方法〕

別紙『応募用紙』に必要事項をご記入の上、上記の締切りまでに、電子データ（E-Mail）にてお送りください。

〔活動結果〕

プログラム終了後、派遣した FACO が活動報告（事例報告）を地域のみなさまとのご相談により作成します。その結果を FACO バンク HP にて公開させていただきます。

- 88 -

活動支援プログラム 実施地域募集要項（一部抜粋）- 89 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜- 90 -

- 91 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜- 92 -

(2) コーディネーター活動支援の実施地域と実施概要
活動支援プログラム実施地域の募集の後、派遣を希望する FACO を募集し、下記のとおり 10 名の派遣 FACO が決定した。各地域、平成 22 年 12 月～平成 23 年 3 月にかけて、最大 4 回の現地指導を行い、結果をレポートとして取りまとめた。調査結果の詳細は、『別冊資料』を参照のこと。

地域

長野県

埼玉県

山梨県

富山県

実施地域 組織名（窓口機関）（仮称）信濃町農商工連携協議会（ライジングサンホテル）

川島町地域ブランド委員会（川島町商工会）

甲州手前味噌の会（五味醤油株式会社）

南砺市農畜産加工ブランド
開発協議会

派遣FACO

依頼概要

二村宏志

組合は、農業者の高齢化が進むなかで、都市住民の農作業体験受入を通じ、作業指導や作物の直販により収入増加につながるとともに、農業の活性化となることを目指す。
企業は、スキー客の減少が続く中で他の季節に農業法人との連携で新商品開発と集客増を目指す。

宮崎秀和

飲食店で提供するメニューではなく、持ち帰り可能な「商品」としての「すったて」の開発（原料選定・加工方法・保存方法等）、外注工場選定、販路開拓につ
いて

田中敏夫

アグリマインドの圃場で取れた大豆を使い、五味醤
油で手前味噌作り行う畑から食卓まで一貫したプログラムを作り上げることである。昔ながらの家庭での手づくり味噌作りを通じて、地域の食文化を伝承させ、さらに、この事業が他県・他地域においても食文化継承のモデルとなりようにしたい。

岸本純子

現在、食肉加工品の試作段階にあり、商品化のアドバイスをもらいたい（機械施設の能力や規模も含
む）

新蔵登喜男

「鱈でんぶの押し寿司」および七尾地域で水揚げされた魚等を生産地で調理・加工することによる付加価値商品の開発について、①商品の製造計画の策定、農水産物の生産計画の策定②商品製造における品質管理と衛生管理手法

斉藤温文

ブランドの立ち上げから商品開発、販売のための情報発信、リアルショップへの流れなど環境整備は既に出来ており、同一ブランド内での多種多様な商品を開発したい。「話題になる・売れる・もちろん美味しい」、強力な商品開発をご支援・アドバイスして頂きたい。

（南砺市農政課）

石川県

鱈でんぶの押し寿司
商品化研究会（七尾商工会議所）

わかやまファームブランド
和歌山県

協議会
（NPO法人フウドわかやま）

和歌山県

地域づくり協議会みらい龍神（地域づくり協議会みらい龍神）

堀田正子①新商品の里芋焼酎のマーケティング②里芋を活用した新商品開発の可能性③観光業との連携を含めた地域活性化の方向性

愛媛県

愛南カツオ加工研究会（愛南漁業協同組合）

久塚智明

愛南びやびやかつおを活用した加工品開発

中村敏樹

現在取り組んでいる加工品（みそ、トマトぜりー等）の改善指導。

楠元武久①地域の原材料を用いた「勘違い」や「ズレ」の少な
い、確度の高い商品開発の手法、②流通の仕組みや商習慣、それに耐える価格設定のしかた、③ユー
ザー（消費者）とのコミニュケーション手法、パッケー
ジデザイン、ＰＯＰや販売促進

日高村さんさん市活性化
高知県

沖縄県

連絡協議会
（高知県日高村）沖縄食料産業クラスター協議会（沖縄食料産業クラスター協議会）- 93 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

コーディネーター活動支援プログラムにおける食農連携コーディネーター派遣実施要領- 94 -

- 95 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜

5. 活動調査(1) 活動調査の概要① 活動調査の背景
農林水産省では、平成 17 年度より、地域の原材料を利活用して付加価値を形成するための仕組
み作りおよび新たな商品開発、販路確保等を目的に、地域に「食料産業クラスター協議会」を設置するとともに、現地コーディネーターを配置し、活動を推進してきた。
これらの活動の多くでは、食料産業クラスターの概念のもと、事務局やコーディネーター（FACO とは別）との協力の中、地域での連携枠組を講じるとともに、地域原材料等を有効に活用した多くの商品開発が行われてきた。
当センターでは、農林水産省が実施した食料産業クラスター施策に連動し、平成 18 年度～平成
20 年度の３年間にわたり、延べ 100 ヶ所以上の地域事例を収集し、rupo や事例集にとりまとめてきた。
② 業務の実施概要
活動開始から５年を経過した食料産業クラスターの取組には、各地で推進されている農商工等連
携やその他、地域の食を中核とした連携活動の参考事例となるものも多いと思われる。
それらの活動に対し、過去に当センターが事例収集を行った地域等を対象に、食料産業クラスタ
ーの取組を推進するコーディネーター等（人）に焦点をあて、連携を推進させてきた中での課題、解決のポイント、これから目指すべき方向性・戦略等について、調査を実施する。
また、調査・分析した結果を整理し、FACO バンク HP 等をとおして、広く普及・啓発を図ることとする。
③ 調査方法食料産業クラスター協議会および協議会に関係するコーディネーターとその活動内容（枠組形成、
新商品開発、販売促進等）を、現地ヒアリングを実施し、その内容を当センターにて取りまとめ、普及・啓発用の資料として作成する。
④ 調査対象の選定方法
・枠組形成、商品開発、販売戦略構築等の活動が推進されている食料産業クラスター協議会をピックアップ。
・上記の取組を中核者となり推進した事務局、コーディネーター、実務担当者（事業者のリーダー）など、推進のコアとなっている現地リーダーにスポットをあてる。
・食料産業クラスター事業のコーディネーターも参考に検討を行う。
・過去に当センターが実施した事例調査対象をピックアップ。その後の経過など、過去の取組と比較。
・その他、クラスター協議会以外も含め、上記に類する先行的な取組みが行われている地域や活動のコーディネート活動を行っている方。

- 96 -

以上の選定方法により、下記の 5 件を調査対象として選定した。

組織名

地域
北海道

北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター

秋田県

秋田県中小企業団体中央会

三重県

三重県食品産業振興会（三重県農水商工部マーケティング室）

高知県

高知県工業技術センター

沖縄県

沖縄食料産業クラスター協議会

中核メンバー（コーディネーター）
拔山 嘉友
畠山頼仁
工業振興課長中川知之
森山洋憲
食品開発課チーフ福原 邦拓⑤ 活動調査の内容
1) 活動の概略
食料産業クラスター協議会もしくは関連事業との関わりと役割。
どのようなコーディネート活動を実施してきたか？
コーディネート活動を行ったことによる成果（定性的な成果も含む）
2) 課題の発生と解決方法
上記(1)を活動を推進してきた際の課題
その課題をどのように解決してきたかex）枠組形成の推進、関係者間での合意形成、枠組の戦略構築
新商品開発、原料確保・調達、技術・衛生管理、販路確保、ストーリー性構築、人的ネットワーク（枠内・枠外）、他の有識者・実務者の利活用、ブランド形成・創出、
消費者や地域住民とのコミュニケーション創出、枠組の経営基盤、関係者のモチベーション向上 etc
3) クラスターの戦略と今後の方向性
クラスター協議会やこれまでのクラスター関連事業の成果と意味
農商工等連携の側面から来るべき６次産業化に向けて
その他、新たな連携や展開等について
4) 地域コーディネーターに求められる要件
枠組の構築、運営、継続等について新商品の開発について
販売・マーケットについて
地域の食文化、地域住民との連携について
人的ネットワークの構築について- 97 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜(2) 活動調査結果① 北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター 拔山 嘉友さん

- 98 -

- 99 -

（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜② 秋田県中小企業団体中央会 畠山 頼仁さん

- 100 -

- 101 -（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜③ 三重県食品産業振興会 中川 知之さん

- 102 -

- 103 -（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜④ 高知県工業技術センター 森山 洋憲さん

- 104 -

- 105 -（コーディネーター活動対策）〜成果概要報告書〜⑤ 沖縄食料産業クラスター 福原 邦拓さん

- 106 -

- 107 -平成 22 年度 農商工等連携促進対策中央支援事業 （コーディネーター活動支援） 成果報告書

本報告書中に記載された内容について、転載、複写・複製、電子媒体等への転用を禁じます。
実施主体：社団法人 食品需給研究センター〒114-0024 東京都北区西ヶ原 1-26-3
TEL (03)5567-1991 FAX (03)5567-1960
事業実施統括担当 ： 長谷川 潤一
業務担当 ： 江端一成、藤科智海、後藤祥子、松崎 朋子、志賀麻理子
深澤 友香、塚原恵、清水ちはる