特集

通常総代会を開催
第22回
農業賞受賞者紹介

72023（令和5年）

Vol.269

回通常総代会 開催

月

日、
上越文化会

日を合併目標日と定人が選任されました。

総代会

＆

A


農家組合組織活動助成金が昨年と比較して会場で寄せられたご質問・
ご意見について紹介します。

Q

当該指標を設定しました。

業利用率も高いというデータもあることから

では支店協同活動が活発な地域は組合員の事いただきたいと考えています。全国的な統計とで、JAおよび地域農業の応援団になってただき、JA事業への理解を深めてもらうこ

員だけでなく准組合員や地域住民にも参加いて支店協同活動に力を入れています。正組合

JAでは地域活性化に繋がる取り組みとしついては疑問である。

当たりの平均事業利用数」としていることに取り組みにかかる評価指標を「組合員の一人

自己改革工程表について、地域の活性化の額の理由です。

を構成する組合員戸数の減少によるものが減らないものの、農家組合の組織数減少と、これ活動費の支払い基準については昨年と変わしてほしい。

減額となっているようだが、その理由を説明

Q

第回通常総代会を

月

頼され、
選ばれ、
必要とされるJA』
を目指し、合併実現に向けて更なる協議を進めていく」とあいさつしました。

議

議事では、
滝沢記一さん（わかば地域）と伊藤善和さん（上越地域）
を議長に選任。
全人、監事

期満了に伴う役員改選では、
経営管理委員案が原案通り可決承認されました。また、任

8
25

A

第

館で行いました。
総代494人のうち449人（代理人・書面出席を含む）が出席。開会にあたり、経営管理委員会の笹原茂会長は、「営
農分野では、常態化する異常気象下でも収量確保と品質向上の下支えとなるよう、土づく
り資材の購入費助成や高温耐性品種の普及に努めるとともに、稲作の基本技術の励行を

年

1

Q

30

推進する。また、上越地区JAの合併について は、令 和3め、協議を行っている。
組合員の皆さまに
『信

6
3

A

5

2

22

第 次中期 カ年計画の 年目「み んなで拓く『農業』『地域』『組織』の未来」
3

22
7

特 集

2

第

提

出

号議案

議

案

令‌和 年度事業報告および税効果会計調整積立金規程の新設ならびに剰余金処分案の承認について
4

第

号議案

第

2
令‌和 年度事業計画の設定について
号議案

第

3

号議案

号議案

第

役員の選任について

第令‌和 年度の賦課金、賦課方法、徴収時期および徴収方法の決定について

経営管理委員、理事および監事の報酬決定について
‌
号議案

5

5

号議案
定‌款および定款附属書総代選挙規程の変更について

第固定資産の取得について役員に対する退職慰労金の支給について
‌
号議案

第

6

「多様な担い手の確保・育成」にかかる施策

リによる労働力支援であるが、このつの施いたものであり、もう一つはマッチングアプ

で、農地集積円滑化支援はこれまでも掲げてQた協同活動を進

組合員だけでなく准組合員や組合員外も含めであるという認識は共通しており、さらに、正ています。組合員を増やしていくことが重要

い対策も示しながらご意見を伺いたいと考え

まな取り組みを進めており、必要により細か内容がすべてではなく、このほかにもさまざ

資料に記載の施策は主なものであり、記載に対策を講じていく必要があるのではないか。

である。もっと深い議論を重ね、組合員とともであり、仲間づくりの意識をもっと持つべきJAだけではなく、組合員も共有すべき課題

い 限 り、地 域 の 活 性 化 は 実 現 し な い。こ れ は策だけで良いのか。新たな農業者を増やさな

2

1
4

5
7

8

A

めていきます。

3

第22回通常総代会 開催
特集

農業経営の改善や集団活動に意欲的に取り組み、顕著な業績を上げている経営体や集団を表彰する「JA えちご上越農業賞」。
ここでは、今年度受賞した個人・団体の取り組みをご紹介します。

❶設立・就農年❷経営形態❸取り組み内容❹ひとこと❶平成21年就農❷個人（水稲・作業受託）❸‌‌名立区の海岸沿いから山間地までの広範囲で水稲栽培を行い、標高差を利用した栽培管理により、良品質な米を生産するとともに、水稲育苗の作業協力や農作業受託を行っている。
JA活動では、JA名立地区青年部や水稲部会、農作業受託部会の役員を務
め、地域活動では、名立認定農業者連
絡協議会会長、農地利用最適化推進員として活動するなど、地域活性化に向けて大きな役割を果たしている。

＜農業経営改善部門＞ 名立区平谷

松本 香さん❹‌‌名立区の「荒廃農地は出さない」という強い意志を持ちながら、経営規模の拡大を目指していきます。

❶平成7年設立❷任意組織❸‌‌地域農業の発展と貢献、伝統食を守り続けることを目的に設立。地産地消とともに地域の食文化の伝承を図っている。JA浦川原物産館で毎週木曜日と日曜日の週2回開催している「おやきの日」では、製造過程が見学できる
ほか、対面販売を通じて、安全性の PR＜集団活動部門＞ 浦川原区顕聖寺

美女クラブや認知度の向上、ファンの獲得など積極的に取り組んでいる。地域内外への情報発信強化により、遠方からの来客も増加している。

❹地域の伝統的な食文化の継承を目指し、後継者の育成に取り組んでいきます。

4第22回 JAえちご上越農業賞 受賞者紹介❶平成15年就農❷個人（水稲・作業受託）❸‌‌就 農後、酒米産地としてのプライドを持ち、酒造好適米の栽培にこだわり、永田農法による水稲栽培も実践＜農業経営改善部門＞ 吉川区泉中嶋 琢郎さんしながら、高品質・多収・良食味の米生産に取り組んでいる。水稲の土づ
くりでは、独自に籾殻堆肥の製造・散布を行い、品質・収量・食味の向上につなげている。また、水稲の新たな低コスト技術「高密度播種育苗」にいち早く挑戦し、成果を地域に共有するなど、地域農業に貢献している。

❹‌‌今回の受賞で、もともと思っていた「農業で地域の皆様に恩返ししたい」とい ※‌‌お配りした「第22回 JA えちご上越 農業賞受賞者の紹介」で中嶋様のお名前に誤りがございました。正
う気持ちがさらに強まり、今後はその強い思いを実践していきたいと思います。 しくは「中嶋琢郎」様です。お詫びして訂正いたします。

❶平成22年設立❷‌‌農 事組合法人（水稲・そば・園芸・育苗
受託・作業受託）❸‌‌水 稲栽培を中心に基本技術を忠実に実践して良食味・高品質な米を生産す
るほか、育苗受託や農作業受託を行っている。作業の効率化や土づくりの実

践、
構成員の指導にも力を入れており、集落ぐるみで次世代育成に取り組み、
持続可能な集落営農の実現を目指している。水稲以外では、条件不利の山間圃場を活用し、そばの作付けやえだ
まめ栽培にも取り組み、園芸にも意欲的に取り組んでいる。

＜農業経営改善部門＞ 板倉区山部 農事組合法人 箕冠ファーム❹‌‌法人のスローガンである「農地を守る。地域を守る」を胸に、今後も集落の維持・発展のため、みんなで協力して頑張っていきたいと思います。

5

新 役 員 紹 介した。その後の経営管理委員会、理事会、監事会において、経営管理委員会会長をはじめ理事や常勤（代表）
第22回通常総代会において、任期満了に伴う役員改選が行われ、経営管理委員25人、監事3人が選任されま監事が選任されました。ここでは新しい役員を紹介します。

さまざまな課題が山積する中、JAでは
自己改革の基本目標である「農業者の所得増大」、「農業生産の拡大」、「 地 域 の 活 性化 」 を 実 現 す る た め、
「自己改革工程表」を策定し、その結果をお示ししながら実践を重ねて参ります。また、組合員の皆さま
じて、自己改革に対する評価をお伺いしなのご意見をいただく機会や日々の活動を通組合員の皆さまには、JA事業に特段のがら、正・准組合員、地域の皆さまとともす。

に一体となったJA運営を実現して参りま

ご理解とご支援を賜り厚く御礼申し上げま日に開催しました第上越地区JAの合併協議については、令日に合併協議会を発足し、令れました。今日の農業・JAを取り巻く環

ばれ、必要とされるJA」を目標に、組合

的 な 協 議 を 進 め て い ま す。
「 信 頼 さ れ、 選となります。基本姿勢である「みんなで拓います。国内では、食料安全保障に関心が農産物の生産活動にも大きな影響を与えてるJAを目指し、事業運営に取り組んで参営基盤を確立させ、負託と信頼に応えられ組合員の皆さまと描きつつ、持続可能な経

理

事

6

モナ・カサンドラ●星占い 7.1 〜 7.31

3.21 〜 4.19

雅行

山岸

一彦

す。
さて、去る 月回通常総代会ならびに経営管理委員会、理

和 年 月

事会、監事会におきまして、任期満了に伴和 年 月

境は一段と厳しさを増しておりますが、地員の皆さまに逐次協議内容をお示しし、ご日を合併目標日と定め、具体う役員改選が行われ、新しい役員が決定さ

域農業の振興のため、役職員一同全力を尽理解いただけるよう努めてまいります。
令和 年度は、第 次中期 カ年計画のくす所存でございますので、格別のご支援とご鞭撻を賜りますようお願い申し上げま
新型コロナウイルスに端を発した世界的

く『農業』
『地域』
『組織』の未来」を全役高まる一方で、資材高騰が農畜産物の価格ります。
なご参画を賜りますようお願い申し上げ、

今後とも力強いご支援とご理解、積極的
私たちの地域においても高齢化に伴う人手就任のご挨拶といたします。
の課題となっています。

不足が深刻で、担い手農業者の確保が喫緊いう、相反する状況が続いています。また、に転嫁されず、農業経営を圧迫し続けるととなり、組合員の皆さまの生活はもとより、 職員で認識し、地域が期待するJAの姿をインフレが、国際紛争により加速すること年目であり、計画達成に向けた重要な年

3

牡羊座

【全体運】
前半はかなり煮詰まっていますが、後半には解決の兆しが見えています。
楽しみながらできるやり方を選びましょう【健康運】部屋は小まめに換気して。
健康維持に一役 【幸運の食べ物】
パプリカ

4

す。

7

■営農部 農業対策課 課長兼地域ふれあい課長事務取扱
豊田 聡（営農部 農業対策課・課長補佐）■営農部 農業対策課 課長補佐
丸田 哲也（営農部 農業対策課）

部長 笠鳥 健一（営農部・部長）
部長 小関 勇一（営農部・次長兼地域ふれあい課長）
次長（農業対策課長兼務を解く）
山田 純（営農部・次長兼農業対策課長）

■総務部
■営農部
■営農部


22

1
5

高橋

敬一郎

永田

健二

30

4

6

（代表理事）
理事長

岩崎

真一

羽深

2

（代表理事）
専務理事

常務理事

常務理事

経営管理委員会
会長

3 10

5

期中人事異動のお知らせ（5月30日付発令、31日着任） 役職／氏名（旧部署名・役職名）

経 営

理

委

員

事

肇

橋本

玲子

五十嵐

隆一

峯村

弘

西山

学

古川

一広
営農委員会
総務金融委員会

営農委員会

総務金融委員会

小島

藤𠮷𠮷

大堀

幸子

春男

藤山

作次

笠原

行夫

髙山

孝次
総務金融委員会 副委員長 生活委員会 委員長 総務金融委員会 委員長

吉越
祐一

竹田

関川

貞行

飯田

退任のごあいさつ（経営管理委員に就任）

孝次

日 の 通 常 総 代 会 を も ち ま し て、えの 先 も 組 合 員 の 営 農 と 暮 ら し を 支 え 続 け る た め、J A え ち ご 上 越 で は、こ れ ら の 状 況 に 対 応 し、こい状況が続くものとなりました。

国際紛争等による資材価格の高騰など、非常に厳し

課題のほか、感染症禍による主食用米の消費減少や者の減少・高齢化、異常気象への対応など、慢性的な

任 期 中 の 農 業・J A を 取 り 巻 く 環 境 は、農 業 従 事

申し上げます。誠にありがとうございました。

いご指導とご協力を賜りましたことに心から感謝

役職員、関係機関の皆さま方から公私にわたる温か

任いたしました。任期中は、組合員の皆さまをはじめ、

ちご上越農業協同組合常勤役員を任期満了にて退こ の 度、 月

前常務理事

髙山

茂

会長 笹原

を踏まえた長期ビジョン「みんなが喜ぶ実りある農

年 後 の 目 指 す 姿 と し て、自 己 改 革 目 標 で あ る「 農 業

ご多幸をご祈念申し上げ、退任のご挨拶とさせてい最後になりましたが、組合員の皆さまのご健勝と評価を組織・事業活動に反映することができました。

の対話・意思反映運動を展開し、頂いた意見や要望、

ま た、自 己 改 革 の 成 果 を 確 認 す る た め、組 合 員 と定して取り組んでまいりました。

「 み ん な の 期 待 に 応 え 続 け る 力 強 い 経 営 基 盤 」を 設業」、
「みんなと一緒に元気な地域をつくる協同組合」、

者の所得増大」、「農業生産の拡大」、「地域の活性化」

勝

ただきます。

【全体運】
人の話に耳を傾けて。
カチンとくる意見があなたのためになりそう。
冷静に動けば好結果に。
外出にツキあり【健康運】
適度な運動は体調にもメンタルにもプラス 【幸運の食べ物】
桃

5
伊倉
幸栄
義和

英人
松本

常勤（代表）監事

監事

内山
員外監事

峰村

営農委員会

丸山

祐三

前経営管理委員会

管

監

笹川

営農委員会

営農委員会

勝善

営農委員会

一久

生活委員会

尾崎

生活委員会

4.20 〜 5.20

営農委員会 副委員長

正志郎
正剛
総務金融委員会

総務金融委員会

牡牛座●星占い 7.1 〜 7.31

7

生活委員会 副委員長

三山
外立
幸夫
明

10

生活委員会

英精
生活委員会

俊和
長井
東條

30

生活委員会

関原
生活委員会

竹田

総務金融委員会

営農委員会 委員長

総務金融委員会

F-ACE
地 域 農 業 の 「 今 」 を 知 る

農 福 連 携 のその先へ

上越市丸山新田知祥さん。学校卒業後、建設会社で働

上越市丸山新田で園芸を行う早津になっています。『売り先を決めてか仕事をしていた経験が今の仕事の糧る 早 津 さ ん は、施 設 で 営 業 職 と し て始めたことをきっかけに転職。営業職者就労継続支援施設『土の香工房』をさんが食品加工を中心とした障がい

取り組みます。また、ビニールハウス

で、販売先・消費者を想定した農業に

ル を 築 き、販 売 に 重 き を 置 い た 生 産

らつくり、加工をする』というサイク

8●星占い 7.1 〜 7.31

双子座

いていた早津さんは、 年前に母の薫として、施設利用者がつくった商品を人手不足に悩む生産者が多い中を 自 分 で 建 て る な ど、建 設 業 界 に 身広げたい”と、近隣農家で農業を学び

で、施 設 利 用 者 を 労 働 力 と し て 確 保

販売店に売り込む仕事をしていまし

年前に就農。園芸に取り組み、施設できる強みを活かしながら、利用者にを 置 い て い た 経 験 も 生 き て い ま す。

利 用 者 を 積 極 的 に 雇 用 し な が ら、ハ農業を通して社会進出してもらいた

た。その後“利用者が携われる仕事をウ ス で 夏 は オ ク ラ、冬 は ホ ウ レ ン ソ

いと考える早津さん。「もっと農地を増やしていきたい」と話します。今後

ウ、露地ではエダマメ、カリフラワー「 農 業 は、自 分 で 種 を 蒔 い て 育 て、は『土の香工房』として農業に取り組

広 げ、利 用 者 の 皆 さ ん の 活 躍 の 場 を収穫、販売し、それが消費者の口に入み、利 用 者 の 皆 さ ん と 一 緒 に 汗 を 流

施設栽培

5.21 〜 6.21

【全体運】欲しい物が増えるのは活力アップの証し。
手に入れるための計画を立てましょう。
買い物は趣味を優先して【健康運】発酵食品で腸の健康を整えて。
免疫力アップ 【幸運の食べ物】
シシトウ

な ど を 栽 培 し て い ま す。

るという過程を見ることができる面しながら、農福連携のさらに先、農福

園芸

露地栽培

2㌶（エ ダ マ メ、カ リ フ ラ
ワー、キャベツ、大根）
20㌃
（オクラ、
ホウレンソウ）

白さがあります」と話す早津さん。作

ひと夏に38,000本収穫するという自慢のオクラ。

融 合 を 目 指 し て い き ま す。
オクラの木を一本一本細部まで確認する早津さん。

物 を 栽 培 す る 一 方、売 る 楽 し さ も 知

収穫が始まったオクラハウスにて。

あ き

早津知祥さん（31）

ち

8

5

経営
メモ

フェイス

とれたて情報

予告（あるるん畑・浦川原物産館）

JA直売所（JAカード5%割引実施
店 舗：あるるん 畑・浦 川 原 物 産館）で、対象期間中にJAカードをご利用いただくと、
ご利用金額合計の10%相当分 ※ をポイント還
元！い つも の 5 % 割 引と合 わ せて、15%相当おトクにご利用いただけます！
※還元ポイントの上限は2,500ポ
イント（10,000円相当）です。

役員会だより（主な協議事項）

第4回理事会（5月29日開催）

・委員会構成について
・理事・代表理事および理事長の選任について
・経営管理委員の報酬について・役員賠償責任保険について
・退任経営管理委員に対する退職慰労金の支給について
・子会社の役員選任について

第4回経営管理委員会（5月30日開催）

・専務理事・常務理事の選任について
・定款第34条第5項に定める職務代理順位、定款第61条第2項に定める理事会招集順位ならびに理事会規程第8条に定める理事会議長順位について・担当業務分担について
・理事の報酬について
・行政庁に提出する業務報告書について

・「不良債権」の処理方針（新規および変更）について
・合併予備契約について
・会計監査人の報酬等の決定について
・団体の准組合員加入について
・余裕金運用規程の変更について
・固定資産の取得について

第5回理事会（5月30日開催）

・合併予備契約について

第5回経営管理委員会（5月30日開催）

・会長の選任について
・定款第32条第5項に定める職務代理順位、定款第55条第2項に定める経営管理委員会招集順位、経営管理委員会規程第8条第1項に定める経営管理委員会議長順位について

農業賞
受賞者紹介

2
22

次

4

目

8

特集
第 回
通常総代会
開催

9

F -ACE

座

6.22 〜 7.22

今月の話題

蟹

営農情報

●星占い 7.1 〜 7.31

健康百科
知って得する
信用・共済

9

直売所通信

⃝氏名・住所・電話番号・組合員資格に変更があった場合は、JA までご連絡ください。

JAからのお知らせ

15,879 人
22,289 人

クロスワードパズル

正組合員
准組合員

おたより広場

（令和5年5月末現在）

うんまいレシピ

38,168 人

14 12 10

とれたて情報20 19 18 16 15

JA えちご上越の組合員【全体運】
注目度が上がるとき。
おしゃれをして外出しましょう。
あなたしかできないことを優先すると開運。買い物にツキ【健康運】
新しい健康法や健康グッズを試してみて 【幸運の食べ物】
スイカ

活気ある青年部活動の再開を確認

大自然の中で元気な体つくる

冒頭、あいさつをする小山さん。

放牧初日には畜産農家18戸から59頭が運ばれました。

JA青年部は6月16日、ホテルセンチュリーイカヤで第10回通常総会を行い、本部役員など33人が出席しました。
令和4年度の活動報告や令和5年度事業計画など4議案を協議し、全ての議案が可決承認されました。令和5年度は感染症

妙高市の笹ヶ峰放牧場では、5月26日から乳牛や繁殖用和牛などの放牧が始まりました。
今年は消雪が早く、例年よりも一週間程早いスタート。牛は10月の下牧までの約5ヶ月間、骨格の強化と体力づくり、畜産農家の労力軽減などを目的に、
広大

JA青年部

第10回通常総会下で停滞した活動の再開を中心に、活気ある青年部活動を行っ
たつ みていくことを確認。
本部部長の小山竜満さんは「皆さまのおかげで青年部設立10周年を迎えることができた。今後も部員間で情報共有をはかりながら、地域貢献をしていきたい。
」と話

笹ヶ峰放牧場で放牧開始しました。

な牧場の中で放牧されます。
牛は4つの群れに分けられ、牧草の状況に応じて18の牧区を移動しながら成長していきます。管理道路の一部は遊歩道となっていて、伸び伸びと過ごす牛を見ることができますので、ぜひお出かけください。

ブドウ栽培で水稲育苗ハウスのフル活用

相続トラブル回避のポイントを学ぶ

指導員の作業を見つめる参加者。

相続トラブルをどう回避するかを学ぶ参加者。

JA では、水稲用育苗ハウスの有効活用法の一つとしてハウ
スブドウ栽培を提案しています。稲の育苗期間とブドウの生育期のずれを活かしたハウスの活用法として注目されていまセレモニーサービス課は6月15日、有田支店で終活セミナーを行い、22人が参加しました。
きたしろ相続相談センターから講師を招き、相続トラブルにならないためのポイントを学習。

ハウスブドウ現地研修会

す。
6月13日には、
上五貫野の久保田農場の栽培ハウスで現地研修会を開催し、
ハウスブドウ農家や関係機関、
JA営農指導員など15人が参加しました。これから行う『房づくり』、『摘心』などを学んだほか、剪定作業や房の成形作業を実際に見ながら理解を深めました。

JA セレモニーサービス

実際の事例を交えた分かりやすい説明で、話にうなずく参加者も多く見受けられました。
終活セミナーは7月20日に中央支店でも開催します。参加ご希望の方は中央支店または JA セレモニーサービス（025-5272077）へご連絡ください。

【全体運】後半から上昇。
これまでの頑張りが形になって見えてきます。
気を抜かずにやり切りましょう。
発言は丁寧に【健康運】野菜たっぷりのメニューが元気の秘訣（ひけつ）【幸運の食べ物】
インゲン

終活セミナー獅子座

7.23 〜 8.22

●星占い 7.1 〜 7.31

10

今月の話題 Topics

農業と福祉の連携で生産拡大に期待
ヨモギの試験栽培圃場で収穫

草刈り作業の省力化と安全性の向上に期待
ラジコン草刈機等実演見学会▲機械の説明を行うメーカー担当者。
6月15日は、施設利用者のほか、同施設内に併設の通所介護施設利用者も調製作業を行いました。

◀‌‌急な斜面でラジコン草刈機の実演を行いました。

JA では、中山間地域の遊休地や耕作放棄地を利用し、ヨモギの生産拡大に向けた取り組みを行っています。
6月15日には板倉区久々野の柄山そば生産組合の圃場で収穫を行いました。今年度は収穫したヨモギを同区の板倉区就労継続支
援事業所に持ち込み、収穫後のヨモギの乾燥・調製を委託。これま農業機械課は6月14日、上越市農政課と合同でラジコン草刈機等実演見学会を名立区の JA名立ライスセンターで開催しました。
ラジコン草刈機の活用により、作業の省力化と安全性の向上が期待されています。
見学会には、生産者や行政関係者、JA職員など約70人が参集。機で課題となっていた収穫後の調製作業が改善されることで、更なる生産拡大が期待できます。JA に出荷されたヨモギは、モグサや地元企業で栄養ドリンクやお酒の「ジン」などに使用されます。

JAではそれぞれの生産環境に適した品目を提案し、械メーカー4社が草刈機等の機能や特徴などについて説明したほか、圃場で実演を行いました。参加者は機械による草刈りの様子を動画で撮影をしたほか、使い方について質問をしていました。

YouTube チャンネル「上越市スマート農業プロジェクト」

農業生産の拡大と農業所得増大を目指しています。

これまでの実演会などの様子も見ることができます。
実演会の様子は7月下旬に配信予定です。

異常気象に負けない米作りへ指導強化

栽培の楽しみ、地場産のおいしさを実感しよう

高品質米生産に向けて、生育状況を確認しました。

「収穫が楽しみ！」と期待しながら定植を行いました。

「えちご上越米」の品質向上と反収15kgアップを最重要課題とした、中干し現地指導会を6月1日から21日にかけて、管内の130を超える会場で行いました。
6月13日には牧地区ライスセンター前で開催し、地元農家とともに現地圃場で「コシヒカリ」の草丈や茎数、葉数を数え生育状況を確認。早めの中干しと溝切りの重要性を強調したほか、稲の下位節間の伸長抑制で倒伏軽減を図るよう呼びかけました。参加者からは、中干し期間中の除草方法や、効果的な除草剤の使い方などについて質問が寄せられました。

JA では、農作業や調理体験を通じて、地域農業や食べもの、自然の大切さを学ぶ親子参加型の体験教室「ちゃぐりん道場」を開催しています。
5月20日には今年度第1回の道場を行い、親子ら10人が参加しました。
今回は、サツマイモの定植とポリ袋を使った災害食づくりに挑戦。定植体験では、JA営農指導員から植え方のポイントを聞きながら約100本の紅はるかの苗を定植しました。
第2回は9月に今回定植したサツマイモの収穫体験を予定しています。

えちご上越米の品質回復へ中干し現地指導会を開催

11

ちゃぐりん道場

スタート

JA では各種指導会を開催し、気象変動に負けない

ちゃぐりん道場では、身近な農畜産物や地域農業

稲づくりを目指しています。

をテーマに、食や農の大切さを伝えています。

●星占い 7.1 〜 7.31

乙女座

8.23 〜 9.22

【全体運】
焦って1人で動かないように。
周囲との協力体制をつくれるかどうかが成功の鍵。
味方は多いので声をかけて【健康運】
ハードな運動で体を鍛えて。
筋力アップの好機 【幸運の食べ物】
エダマメ

「高品質米生産コシヒカリスケール」
でコシヒカリの穂肥時期から出穂期、収穫期まで予想できる「後期生育
ステージ早見盤」「適正穂肥早見盤」
の使い方

表２

品

種

主要品種の穂肥施用のめやす(平坦地)
名

ゆきの精

こしいぶき

コシヒカリ

五百万石

幼穂長の確認方法

ゆきん子舞

施用量(合計)
しゅっすい
4

表２

品

出穂前 幼穂長日数（日） （㌢）
24
0.1

２回目

25～23

14

2～3
25～20
14～10
主要品種の穂肥施用のめやす(平坦地)
2(*)
23
14

種1～2.5
名

施用量(合計)20420

施用時期（出穂前日数）(N kg/10a)18～15１回目

ゆきん子舞
1～2
ゆきの精
表２
2

越淡麗

施用時期（出穂前日数）

ようすい

1.幼(N
穂長で出
kg/10a)穂前日数を診断
１回目

18

10
２回目

12

12 14

25～23

2～3
14～10
主要品種の穂肥施用のめやす(平坦地)
18 25～20
10
施用量(合計)
2(*)

こしいぶき

0.2

0.5〜1.0
4.0〜6.0

幼穂長と出穂前日数の関係（コシヒカリの場合）

施用時期（出穂前日数）
23
14

品
種 名
わたぼうし 幼穂の長さの測り方
2～322～2018～15
12～10
幼穂形成期
（幼穂長が0.1㌢のころ）に生育診断(N kg/10a)
１回目
２回目
コシヒカリ
1～2.5
10

ゆきん子舞
4
25～23
こがねもち❶圃場内の平均的な生育の稲を2株程度選ぶ。
1～3
1014
五百万石
1～2 18～15 20
12
ゆきの精
2～3
25～20
14～10
）* 砂壌土などの地力の低いほ場では、１kg程度多めに施用する。
越淡麗
21810 株元から茎を引き抜いて幼穂長を確認する。
❷1つの株の中で1番長い茎とその次に長い茎を選び、
こしいぶき

わたぼうし
コシヒカリ

2(*)

23

2～3
1～2.5

後期生育ステージ早見盤
こがねもち
1～31～2
五百万石
注）*





14

22～20
18～15

12～10
10

18～15
10
20
12
砂壌土などの地力の低いほ場では、１kg程度多めに施用する。
越淡麗
2
18
10
わたぼうし

（例）
‌平坦地の圃場で、7月9日に幼穂長0.1㌢を確認。スケールの生育
22～20
12～10

⇒

2～3

18～15
10
ステージ
「ア、幼穂形成期」に「7月9日」を合わせると、1回目の穂砂壌土などの地力の低いほ場では、１kg程度多めに施用する。

こがねもち手順１
1～3
コシヒカリ生育診断
注）*
肥施用時期は「7月15日」と表示される。
幼穂形成期（幼穂長0.1cm、出穂前
コシヒカリ生育診断
手順１ 24 日のころ）に草丈と葉色を測定


幼穂形成期（幼穂長0.1cm、出穂前 24 日のころ）に草丈と葉色を測定


葉 色
丈
コシヒカリ生育診断 手順１
葉 色
2.草丈と葉色、茎数で穂肥施用時期と量を診断
草丈① 平均的な生育の稲で最も長い茎を選ぶ。
内の平均的な生育箇所で、幼穂形成期（幼穂長 0.1cm、出穂前
24 日のころ）に草丈と葉色を測定① 平均的な生育の稲で最も長い茎を選ぶ。
ほ場内の平均的な生育箇所で、 ② その茎の中で、現在伸びている葉の２枚下して 10 株程度ものさしで測る。
②
その茎の中で、現在伸びている葉の２枚下
葉
色
連続して
10
株程度ものさしで測る。
草 丈 （幼穂長が0.1㌢、幼穂形成期
出穂前24日ころ）に草丈と葉色を測定の葉を選ぶ。
①の葉を選ぶ。
平均的な生育の稲で最も長い茎を選ぶ。
ほ場内の平均的な生育箇所で、②葉色板から１cm
その茎の中で、現在伸びている葉の２枚下連続して 10 株程度ものさしで測る。
③
程度離して色を比較する。
③ 葉色板から１cm程度離して色を比較する。
草丈 圃場内の平均的な生育箇所
葉色 ❶平均的な生育の稲で最も長い茎を選ぶ。

２❷‌‌その茎の中で、現在伸びている葉の2枚で、連続して10株程度、定規程度離して色を比較する。
③ 葉色板から１cm
下の葉を選ぶ。
で測る。
❸‌‌葉 色 板 か ら1㌢ 程 度 離 し て 色 を 比 較する。
の葉を選ぶ。

。

。

適正穂肥早見盤

草丈の測り方図２ 図２
草丈の測り方図３ 葉色の測り方
図３
葉色の測り方葉色板（水稲用）

葉緑素計

みんな
みんな
測ろうね！

測ろうね！

草丈の測り方（例）‌スケールの円盤を回して、生育診断の結果に合わせると、矢印の葉色の測り方「A」と表示される。スケール右の「診断対応表」から、1回⇒ 図３下部にみんな
目の窒素施用量は1.5kg/10a だと分かる。
測ろうね！

穂肥のポイント- 2 -

高温時 葉色が薄く出穂後の高温が予想される場合は、出穂3日前までに追肥を行う。
- 2 -

◎有機質50%以上の肥料は、
2〜3日程度施用時期を早める。
◎元肥一発肥料を施用していても、葉色が低下した場合は穂肥を行う。

- 2 -

【全体運】プレッシャーを感じるときこそ笑顔で。
あなたの底力を発揮できます。
問題は解決に向かうので落ち着いて対処を【健康運】ゆっくり深呼吸。
リラックスタイムを大切に 【幸運の食べ物】
アンズ

天秤座

9.23 〜 10.23

水稲情報

品質向上と反収 ㌔アップを目指そう！
「  月は穂肥！ 生育診断で穂肥時期と量を決めよう」

適期適正量の穂肥施用をしましょう！

7

15●星占い 7.1 〜 7.31

12

生産拡大・コスト低減を目指して

営農生産ガイド2023
営農生産ガイド2023は、農業経営における総合的な情報を盛り込み、組合員の皆さまが通年で利用できる冊子として、より見やすさと使いやすさを追求し、「営農情報」と「予約申込書」の冊子に分けて作成しました。
「営農情報」
は身近な農業経営のガイドブックとしてご活用いただき、「予約申込書」
にて令和6年産用農業資材の予約をお願いします。

「営農情報」

生育に重要なリン酸、ケイ酸の不足している地域を色分けし支店別土壌土づくりマップとして掲載

商品写真を掲載し、より見やすい成分表に変更

背景が青色が

品

ゆ

ゆ

こ

コ

五

わ
大型規格の「メガ規格農薬」を通常規格と価格比較をして紹介「予約申込書」
です

ガイドは7月上旬までに配付予定。
各地区の説明会にご参加ください農薬の使い方、農薬登録上の注意点に
ついて掲載

赤色が

こ
注）





コ

幼

草 丈
ほ場内
連続し

予約申込書は令和5年8月4日（金）
までにご提出ください。
お知らせ

農作業中の熱中症対策 !!

農作業中の熱中症による死亡事故は近年増加傾向にあり、気温が高い7〜8月に多く発生しています。農作業中は自覚症状がないのに熱中症にかかっている方が多くいます。特に高齢者の方は脱水しやすいため、こまめな水分・塩
分補給や休憩を取ることが大切です。
手足がしびれる、冷たい

汗をかかない、体が熱い
意識の障害がある

めまい、
吐き気
がする

体がだるい

ズキンズキンとする頭痛がある

まっすぐに歩けない

熱中症が疑われる場合は暑い環境で体調不良の症状がみられたら、すぐに作業を中断しましょう。
‌‌代‌ 表的な症状は左記の通りですが、熱中症には特徴的な症状がなく、「暑い環境での体調不良」は全て熱中症の可能性があります。

熱中症警戒アラートの活用（令和5年10月25日（水）まで実施）

熱中症警戒アラートは、熱中症の危険性が極めて高い暑熱環境になると予想される日の前日または当日に都道府県ごとに発表されます。
発表されている日には、外出を控える、
エアコンを使用する等の対策を積極的にとりましょう。

13●星占い 7.1 〜 7.31

蠍

座

【全体運】
旅行運が盛り上がっています。
遊びに行く予定を入れましょう。
元気をチャージしたら仕事にシフトし問題解決へ

10.24 〜 11.22【健康運】友人との運動やおしゃべりが良い気分転換に 【幸運の食べ物】キュウリ

図２

3（変動金利・保証料別途）（変動金利・保証料込）（変動金利・保証料込）

1.00％
年1.40％

年

証書貸付型

年

カード型

※表示金利は、令和5年7月1日時点のものです。

14●星占い 7.1 〜 7.31

11.23 〜 12.21

射手座【全体運】周りの思惑に振り回されがち。
後悔しないよう譲れないことは主張して解決策を模索しましょう。
下旬に好転【健康運】血圧や体温をチェック。
検診なども活用して 【幸運の食べ物】
スモモ

夏バテ 予 防 に

（変動金利・保証料別途）

1.60％
年2.00％

プラン基準金利

2

吉田理江

栄養士

【 】
梅干し
梅 に 含 ま れ る ク エ ン 酸 は、疲 労
物 質 の 乳 酸 を 分 解 し、新 陳 代 謝 を活発にする働きがあるため疲労回復効果が期待できます。また、唾液の分泌を促し食欲を増進させる働
き も あ る た め、食 欲 が な い と き に
お す す め で す。梅 干 し と 野 菜 を あ
え た り、お む す び の 具 に す る と 爽
やかな酸味でさっぱりと食べられるでしょう。
スパイス【 】
ショウガ、唐辛子、カレー粉などのスパイスには、胃腸の働きを活発に し、食 欲 増 進 効 果 が 期 待 で き ます。暑い 夏 は 熱 が 体 内 に こ も り や
すいですが、唐辛子などの辛いスパ
イ ス を 食 べる と 汗 を か き、体 内 の熱を発散できるので夏バテ予防におすすめです。
いつものメニューに少 し 加 え る だ け で、暑 い日 で も 食
べや す く な る で し ょ う。肉 を 炒 めるときにカレー粉を加えると手軽にスパイスを取り入れられますよ。
紹介した食べ物を日々の食事に取り入れて元気に夏を乗り切りた
いですね。

最優遇金利

【証書貸付型】○貸付期間：据置期間を含めて最長15年（在学期間＋9年）以内○ご融資金額：10万円以上1,000万円以内（1万円単位）【カード型】○新規貸越可能期間：在学期間かつ65歳未満○ご融資金額：10万円以上700万円以内（10万円単位）※JA および指定の保証機関において所定の審査をさせていただきます。
※優遇金利の適用は、JA所定の条件を満たしていただく必要があります。
※金利情勢の変化により、金利水準の引上げを行う場合がございます。
※別途、年0.40％～1.50％の保証料をご負担いただきます。
※審査の結果、ご希望に沿えない場合もございますのでご了承ください。
※‌‌ローン商品の詳細については、ローン営業センターおよび融資取扱
支店に説明書をご用意しているほか、返済額の試算も承っております。
【融資取扱支店】
中央支店・上越支店・三和支店・有田支店・浦川原支店・頸城支店・はまな
す支店・新井支店・関山支店・本店融資課【取扱期間：令和6年4月30日まで】

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JAえちご上越 実施中 !

おすすめの食べ物
梅雨が明けて本格的な夏がやって来ます。
暑い日が続くと、だるさ、
食欲不振など不調を感じる方も多い の で は な い で し ょ う か。そ う めん、ア イ ス ク リ ー ム な ど の 冷 た い
ものばかり食べると栄養バランスが 乱 れ、夏 バ テ が ひ ど く な る 可 能
性があります。
今回は、夏バテ予防におすすめの食べ物を三つご紹介
します。
【 】
豚肉
豚肉に含まれるビタミンB1は、不足すると疲労物質の乳酸が体内に蓄積されます。
タマネギ、ニラな
どのネギ類に含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高めるため、豚肉と組み合わせて食べると良いで し ょ う。ビ タ ミ ン B 1 は 炭 水 化物に含まれる糖質をエネルギーに
変 え る た め に 必 要 な 栄 養 素 で す。
エネルギーの代謝が活発になれば
体 の 機 能 も 高 ま り ま す。刻 ん だ ニ
ラとしょうゆなどをあえたたれを豚肉の冷しゃぶにかけると暑い日でも食べやすいです。
1

知って 得 する 信用・共済

お子さまのご進学をお考えの方にお知らせです！

直売所通信今月のおすすめ夏のスタミナフェア特集

ちょこパン
もちもちのココア生地に濃厚なチョコクリームがたっぷり。
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夏にぴったりの地場産野菜やくびき和牛、
国産うなぎなどがずらり！しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう！そのほか
おすすめ商品やお得な▲350円（税込）

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ロールにレーズンをたっぷり練りこみました！

情報は、店頭や上越あるるん村のホームページ、

バケツ稲通信SNS をチェック！

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すくすく成長中

あるるん畑店舗入口

▶

7/22土

こちらも注目！

なすまつりを開催します

5月6日

6月6日

門前にこにここども園

さまざまな品種のなすの
展示や試食販売をする予▶

定です。
地元の小学生が育てたな
すの品評会も行います♪

5月17日

より旬な情報をお届け !
あるるん村
公式 LINE

Instagram

6月13日

各種 SNS やっています！

Facebook

ホームページ

ハッシュタグは＃上越あるるん村
皆さまからのフォロー
お待ちしています！

https://arurunmura.jp/

浦川原物 産館

地場産の夏野菜
地場産のとれたての夏野菜が続々入荷中！
甘くてみずみずしいトマトがおすすめです♪

●星占い 7.1 〜 7.31

上越あるるん村（TEL：025-525-1183）

手造りこんにゃく

今月のおすすめ15

お問い合わせ先

山羊座

人気加工品の手造りこんにゃくです。
こんにゃく芋を使用しているため、湯通しせずにそのままでもおいしく食べられます。

お問い合わせ先

浦川原物産館（TEL：025-599-2387）【全体運】
落ち着かない状況ではありますがピンチがチャンスに変わるとき。
大変 ! と思ったときこそ積極的に打開策を探して

12.22 〜 1.19 【健康運】有酸素運動がお勧め。運動で体調改善へ 【幸運の食べ物】キクラゲ

お仏壇お洗濯、
お墓リフォーム承ります

令和6年春採用 JA えちご上越
職員募集
（高卒）
のお知らせ

※1次試験合格者に対し、別途連絡します。

お 洗 濯・塗 替 でお仏壇が新品同様の美しさを取り戻します。

・お墓リフォーム

墓石のカケ修復も承っております。
■お問い合わせ先 JAセレモニーサービス TEL：025-527-2077

詳細は JA えちご上越 HP をご覧ください。
■お問い合わせ先

人事教育課（TEL：025-527-2001 採用担当）

JA マイカーサマーキャンペーン実施中
働く人たちが選んだ軽トラハイゼット

世代へと伝えることができます。

お洗濯・塗替後日
時：令和5年9月16日（土）
午前9時〜午後3時頃（予定）会
場：JA えちご上越本店（上越市藤巻5番30号）
試験内容：‌能 力試験（言語・計数）、適性検査、面接試験【2次試験】
日時：令和5年9月25日
（月）
午後
（予定）
試験内容：‌役員による個別面接試験

ご先祖様が求めた大切なお仏壇をお洗濯すれば家宝として次のお洗濯・塗替前■職種および採用人員
職種
業務内容
採用人数
事務・営業・施設業務
2名程度
総合職
農業機械整備または自動車整備業務 1名程度
■応 募 資 格 令和6年3月 高等学校卒業見込者
（火）
〜9月8日
（金）
■応募受付期間 令和5年9月5日■応募書類等 全国高等学校統一応募書類（学校を通じご応募ください）■採 用 試 験【1次試験】

・お仏壇お洗濯JA ハイゼットのご成約で新潟県産農畜産物をもれなく
期間中、プレゼント！この機会に、ぜひお近くの JA カー
センターまでご相談ください。

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安全・安心・便利機能が満載！

■キャンペーン期間

令和5年7月31日まで

給油所 QRコード決済導入キャンペーン
■開催期間 ‌令和5年7月1日（土）〜31日（月）■対象店舗・お問い合わせ先

カーセンター中央（上越市鴨島1196） TEL：025-525-6515
カーセンター北（吉川区原之町169-1）TEL：025-548-2202
東自動車整備工場（板倉区針1385）※一部対象外店舗がございます。詳しくは最寄りのJA-SSにお問い合わせください。

TEL：0255-78-2337■キャンペーン内容 ‌期間中 QRコード決済利用者に対し、■対象施設 ‌管内すべての給油所（フル・セルフ）で利用で

南自動車整備工場（妙高市関山1190） TEL：0255-82-2112

カーセンター・整備工場

燃料単価を▲2円引き。

きます。

下記の整備工場につきまして

休業と
8
月11日金~8月13 日日 なります。
お盆休業のお知らせ
・カーセンター中央 ・カーセンター北 ・東自動車整備工場【全体運】選択肢が増える変化運。
迷うときこそシンプルに考えて。
ただ、近道を選ぶとかえって遠回りに。
王道が吉【健康運】弱い部分は先にカバーして。
サポーターの利用も◎ 【幸運の食べ物】
トマト

水瓶座

1.20 〜 2.18

●星占い 7.1 〜 7.31

16

JA からのお知らせ

組合員からの情報提供窓口設置について

組合員届出事項の確認についてのお知らせ

当組合の監事は、経営の健全な発展に資するため、農業協同組合当 JA では、組合員の皆さまの個人情報適正管理のため、以下の法第35条の5および農業協同組合法施行規則第81条、ならびに監事会規則第15条にもとづき、
経営管理委員および理事の職務の適正な遂行を阻害する行為に関する情報（組合経営に関する事象に限る）の提供を求めています。

当組合の経営管理委員および理事の組合経営に関する気になる行為について、見たり聞いたりした事柄があれば、電話または封書にて下記宛に連絡くださいますようお願いいたします。
えちご上越農業協同組合

連絡先：住

所

電話番号

部 署 名
受付監事

〒943-0817

監事会

常勤監事

伊倉

勝

場合は、JA へ届出いただく必要があります。
1氏名

2住所

3電話番号

4組合員資格（※）※ J‌ A は、組合員を中心にした組織であり、組合員資格について大きく分けて、農業生産を行っている正組合員と、農業生産を行っていない准組合員に区別されます。

また JA では、個人の方の農業生産の指標として、❶10㌃以上の農地を耕作すること、❷1年のうち30日以上農業に従事することとし、これらの指標を満たす地区内に住所または耕作地など

上越市藤巻5番30号

025-527-2010
監査部

項目について確認させていただいております。変更などがあるを有する者を正組合員としています。そのため、諸般の事情により農業生産の指標を満たされなくなった場合は、申し出により宛

准組合員への資格変更が必要となります。
つきましては、該当し※‌お電話の場合は、月曜日〜金曜日の午前8時30分〜午後5時にお願いいたします。
※‌当組合の業務に関する一般的な苦情については、各支店・出張所・施設にて相談窓口を設置しておりますので、そちらへお申し出ください。
※‌ご好意による情報提供であっても、匿名による情報提供や誹謗・中傷に類する内容のものは受付いたしかねますので、予めご了承ください。

た場合には、最寄りの支店にご一報願います。
■お問い合わせ先

各支店・出張所または総務課（TEL：025-527-2001）

農業用廃プラスチック回収のお知らせ
農業用廃棄プラスチックなどについて、下記の通り回収を行いますのでご確認ください。
■回収日時と回収場所‌
回収日

回収時間：午前9時〜午後4時

回収場所

住所

電話番号

中央資材店舗 上越市藤巻5-26 025-527-2000

8月19日
（土）

頸北資材店舗 頸城区百間町1029 025-530-3120
三和資材店舗 三和区野832

025-532-2315

頸南資材店舗 妙高市高柳1-16-8 0255-72-6503■回収品目と回収料金‌品

育苗箱1枚・ほか1㎏当たり（税込）

目 農ポリ類 農ビ類 育苗箱 廃棄農薬 空容器 廃棄肥料 米紙袋

単‌‌価

44円

66円

19円

198円 214円 198円

37円

※農薬…水銀剤・PCB・PCP・BHC などについては別料金となります。

■提出していただくもの‌処理・運搬などの事務を JA に委託していただくため、委任状の提出をお願いします。
各資材店舗の備え付け用紙に、「廃棄する方の住所・氏名・電話番号・廃棄量など」を記入し、押印していただきますので、必ず印鑑をご持参ください。

‌なお、廃棄する方が団体や法人の場合は、代表者名での記載・押印をお願いします。
ご葬儀・ご法要は

17

年中
無休

24 時間
対応

虹の会会員募集中「会員の3大特典あり」●星占い 7.1 〜 7.31

JAセレモニーサービス
TEL 025-527-2077
0120-971-959
おすすめ

カンタンWEB見積

ホームページはこちらから

フリー
アクセス

魚

座

2.19 〜 3.20

【全体運】
追い風に恵まれて順調に進展します。
自信を持って進めましょう。
飛び込みの仕事は新展開の予感。よく検討を【健康運】
体調の変化に注意。
休息をしっかり取って 【幸運の食べ物】
カボチャ

─

❶ 河島英五のヒット曲『酒と泪（なみだ）とと女』❹ 長針、短針、秒針が付いているものも❼ 元素記号は 。電池にも使用される金属です❾ 騎手 が 騎 乗 時 に 持 つ も の❿ 手首 と 肩 の 間 に あ る 関 節⓫ 本に 挟 み ま す⓭ まだ 夜 が 明 け き ら な い 頃 の こ と⓯ 種か ら 芽 が 出 る こ と⓰ 虫よ け の た め に 寝 床 の 周 り に つ る し ま す⓱ 定規 を 当 て て 引 く こ と もを繰り広げています⓲ 高校 球 児 た ち が 地 方 大 会 で・ボトム⓴ トップ・㉑ 駅の 券 売 機 で 買 い ま す

出題：ニコリ

二重マスの文字を A〜 E の順に並べてできる言葉は何でしょうか ?

Li

─

─

❶ 七夕伝説のヒロイン❷ 青島幸男氏や石原慎太郎氏が務めました❸ 手のひらや足の裏の反対側❺ 蚊取り線香から立ち上るもの❻ ─を聞いて十を知る❽ ルーペともいいます⓬ 兄弟姉妹の息子のこと⓭ チョウが花を巡って吸うもの⓮ テントを張ったりして野外活動を楽しみますゴッド─⓯ ─タオル、─ソープ、⓰ 一時的に建てるもののこと。─住宅⓱ アブラ、クマ、
ミンミンといえば⓳ 地球の衛星です

我が子の部活動が最後の大会を迎えようとしています。この先は負ければ終わりの戦い。今のチームのメンバー
で少しでも長く試合を続けられるよ
う勝ち進んでほしいですが、何よりも、
悔いの残らないよう精一杯プレイしてほしいと思います。そして部活動や仲間との日々から学んだことを今後に活かしていってほしいと思います。

（金・洋）

答え

A

B

C

D

E

５月号の答え答え「アマリリス」

応募総数は101 通でした。

尾西食品（株）「カレーライスセット1袋（1食入り）＆携帯おにぎり（1ヶ）」セットを10名さま
尾西食品（株）のアルファ米を使用した、5年間の長期保存が可能なカレーライスセットと長期保存用携帯おにぎりを抽選でプレゼントします。お湯で15分、水なら60分でできあがり！災害時の非常食やミニマムキャンプのほか、通常時に食べても良しの一品です。

18

苦いゴーヤと良質なたんぱく質（ 豚 肉・豆 腐・卵 ）を 使 っ た「 ゴ ーヤ チ ャ ン プ ル 」で す。夏、食 欲 がない時もこれなら食べられます。
（板倉区 S・Tさん）

いしいです。毎年 ・ 回つくります。 （板倉区 T・Tさん）
「 ユ ウ ガ オ の ス ー プ 」で す。み そ
汁 も お い し い で す。シ ー チ キ ン
な ど を 入 れ て 冷 や し て も、熱 々でも暑さをしのぐのにもってこいです。（上越市 N・Mさん）



畑でとれたトマト、キュウリ、ナス な ど の 野 菜 を ツ マ ミ に、冷 えたビール。これに限ります！
（上越市 M・Mさん）



夏バテ防止かは分かりませんが、夏の初めころから“辛味”、“酢”の 使 用 量・回 数 と も に 増 し て い
ま す。今 年 も 元 気 に 皆 さ ん と 夏を乗り切りたいと思います。
（中郷区 K・Yさん）








今月もたくさんのおたより、ありがとう ご ざ い ま し た。夏 バ テ と は 無 縁 の（ 金・洋 ）で す。む し ろ 食 べ 過 ぎ な い よ

うに気をつけます（笑）。

切手※郵便料金の不足にご注意ください。通常はがきは63円です。

おたより 広場
今月のテーマ暑〜い夏！

私の 夏バテ回避料理はコレ！
さ っ ぱ り と し た「 酢 の 物 」で す。
キ ュ ウ リ と タ コ、ワ カ メ、春 雨
な ど を 少 し 甘 い 酢 で 食 べ ま す。
今年も夏バテしないように頑張るぞ〜！
（上越市 K・Mさん）
私 は 夏 に な る と 必 ず お 昼 に「 そうめん」を食べます。冷たくしたり、熱くしたりしています。また、
ネギ・ミョウガ・梅干し・大葉・ユズなどいろいろな薬味を入れています。（頸城区 A・Sさん）
暑 い 夏 の 季 節。時 々「 冷 や し 中華」
をつくって食べます。さっぱ
り し て お い し い で す。そ れ と 温
かい煎茶です。
（妙高市 S・Mさん）


次号のテーマ

大自然を満喫！

③氏名せください。応募された作品の返却はできませんので、ご了承ください。皆さまの投稿を3
4

あな たは「山派」？「海派」？その理由は？

消印有効※ ハガキまたは封書に基づく個人情報は賞品の発送、おたよりなどの掲載に利用します。

暑 い 夏。冷 蔵 庫 の 野 菜 室 か ら 出
してまるかじりする「トマト」。
最高！（浦川原区 N・Mさん）
自分でつくっている野菜をたっぷり入れた「 夏 野 菜 カ レ ー」で（三和区 N・Kさん）
す！
夏バテ回避は「うなぎ」
です！他に「ベーコンとトマトのみそ汁」
も私にとってはサイコーです。
（中郷区 T・Tさん）「ナスとキュウリのみそ汁」
です。
（三和区 S・Yさん）「冷やし汁（冷汁・冷や汁）」です。
キュウリを主にして、
ミョウガ、
青 ジ ソ な ど、い ろ い ろ な 野 菜 を入れて、良く冷やして食べます。
（妙高市 O・Cさん）

私は夏バテをしたことはありま
せ ん が、つ く る と し た ら ク ジ ラ
汁をつくります。具はクジラ肉、キュウリ、ナス、玉ネギを入れてみ そ 味 で つ く り ま す。と て も お

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7/31（月）り」のセットを10名さまにプレゼント！当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。

締切

し、ハガキまたは封書にてご応募ください。正解者の中から抽選で、「カレーライスセット＆携帯おにぎ⑤電話番号⑥広報誌の感
想、
おたよりなど『❶パズルの答え、❷郵便番号・住所、❸氏名、❹年齢、❺電話番号、❻広報誌の感想、おたよりなど』を記入①パズルの答え②郵便番号・住所

テーマへのご意見や日々の出来事など何でも OK ！絵手紙やイラスト、俳句などもお寄④年齢

お待ちしています。

」

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編

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vol.2692023 年 7 月 1 日発行

今月の

料理当番
地域ふれあい課（TEL：025-527-2030）

編集／
JAえちご上越〒943-0817 新潟県上越市藤巻5番30号
TEL（025）527-2001 FAX（025）527-2009
URL ／ https：//www.ja-echigojoetsu.or.jp

オクラと肉を「ほめられ黒酢」
で炒めた夏ならではの一品です。トマトを入れると彩りもあざやかでおすすめ！オクラの代わりにこれから出回る夏野菜を炒めても◎。暑い夏でもさっぱりと食べられます。

〈材料〉
（2人前）
豚肩ロース
（薄切り）

〈作り方〉
200g

総務部企画課

米粉 

大さじ2

オクラ 

6〜10本

ミニトマト 4〜6個

ほめられ黒酢 

大さじ2

🅰🅰 オイスターソース  小さじ2
鶏がらスープの素  小さじ1
ごま油 

今月の食材

肉とオクラの甘酢炒め

大さじ2❶ オクラは塩で板ずりをしてから水で洗い、ヘタとガクを取って斜め半分にきる。
ミニトマトはヘタを取る。

❷ 豚肉に米粉をまぶす。
❸ ボウルに 🅰🅰 を入れ混ぜ合わせる。

オクラは色が変わりやすいので炒めすぎないよう❹ フライパンにごま油ををひき、中火で熱し❷を焼く。 に注意！

❺ 豚肉に火が通ったら❶のオクラとミニトマトを入れて中火で炒める。
❻ オクラに火が通ったら 🅰🅰 を入れて炒め、全体に味がなじんだら完成。

オクラ
アフリカ原産で暑さに強く、育てやすいことが特徴。独特のネバ
ネバ成分を持ち、ビタミン類も豊富な夏野菜です。緑色が濃く鮮やかで、表面が産毛でびっしり覆われているもの、小ぶりで柔らかくて弾力があるものを選びましょう。
オクラは暖かいところでとれる野菜なので、5℃以下になると低温障害（一部が黒くなるなど）を起こすことが多く、注意が必要です。
新聞紙に包んで冷暗所に置くか、冷蔵庫の野菜室で保管し、早めに食べ切りましょう。炒め物などで使う場合は生のまま冷凍することもできます。