第４回

ＧＡＰ普及大賞（平成２６年７月３１日（木））～ＧＡＰ実践を通して安心・安全な国産じゅんさいを広く国民へ届ける～
三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会

じゅんくん

三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会
会長 （三種町長）三浦正隆

さいちゃん三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会 第４回ＧＡＰ普及大賞

三種町あきたけんみたねちょう

秋田県

三種町

秋田県北西部、男鹿半島の北側
総 面 積：２４８．９ｋ㎡
人
口：約１８，０００人
主な農産物：じゅんさい・メロン・梅・そら豆

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じゅんさいとは？

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じゅんさいとは？
・スイレン科ジュンサイ属の多年草
和名：ジュンサイ（蓴菜、純菜）
学名：Brasenia schreberi
・５月上旬～８月中旬頃が収穫期間
・万葉集にも「沼縄（ぬなわ）」と詠われている
・かつては日本全国で観察されたが、絶滅した
都道府県もある3

三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会 第４回ＧＡＰ普及大賞「じゅんさい」の食べ方
じゅんさいのお吸い物

じゅんさいのポン酢がけ

じゅんさい鍋じゅんさいの天ぷら三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会 第４回ＧＡＰ普及大賞

じゅんさいの里・三種町

三種町のじゅんさいの現状
農家数：２４８戸
生産量：４７４ｔ
栽培面積：１１２ha(うち転作田：８４ha 天然沼：２８ha)
Ｈ２５推計値（役場農林課調べ）

昭和５０年代から転作作物として栽培が盛んになり、２０年以上にわたり生産量日本一を誇る
しかし、農家の高齢化、積み手不足、販売額の減少によって、じゅんさいの生産量は平成３年をピークに１／３程度に減少・・・
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じゅんさいの里・三種町
三種町を代表するじゅんさい産業をどうにかしたい！！

そこで!!

三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会
協 議 会 構 成 メ ン バー
三種町役場
秋田やまもと農協協同組合
秋田県
北都銀行
グリーンツーリズム推進協議会
じゅんさい鍋倶楽部

三種町商工会
じゅんさい加工業者組合
秋田銀行
三種町観光協会
じゅんさい料理推進協議会
じゅんさい生産農家など

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じゅんさいの現状
日本で流通しているじゅんさいの大部分が中国産のじゅんさい・・・
景気低迷を背景とした市場ニーズは安価な「中国産じゅんさい」に押されて「国産じゅんさい」は停滞・・
三種町商工会「森岳じゅんさい産業育成ビジョン」より引用

じゅんさい生産から撤退する農家を押し止め、「中国産じゅんさい」を競うためには、栽培へのこだわりを保持し、品質の向上をはかり「安全で安心できる国産じゅんさい」というブランドを再構築しないといけない！！

ＪＧＡＰじゅんさいの認証取得に取り組む！！
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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組

JGAP認証取得
平成２６年３月１９日に初回認定。
三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の団体認証として全２０農場が認定を受けました。
「じゅんさい」の認証は全国初
ＪＧＡＰ認証については秋田県では３例目
じゅんさいでは、必須項目（７０項目）、重要項目（４７項目）、努力項目（２１項目）で、合計１３８項目の審査項目があります。

JGAPじゅんさいにはこの認証マークのシールが貼られています！！

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組

JGAP認証取得
平成２５年３月の認証後、平成２５年度産のじゅんさいからＪＧＡＰじゅんさいの本格出荷が始まった。
平成２５年度のＪＧＡＰじゅんさいについては作付面積 ８．９ ha 、出荷量は ２１ ｔ という実績でした。
初回認定では、２０農場でＪＧＡＰに取り組んでいただいたが、三種町全体としての数からみると１割程度・・・・
さらにＪＧＡＰじゅんさいを拡大して行くべく、追加募集を行った！！
平成２６年３月２７日に追加認証で新しく９農場の認証取得を行いました。
平成２６年度のＪＧＡＰじゅんさいについては２７農場、１２．９ha（２農場は脱退）で出荷販売
9三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会 第４回ＧＡＰ普及大賞

三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組

JGAP認証取得ＪＧＡＰじゅんさいほ場

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組

JGAP認証取得ＪＧＡＰじゅんさい商品

ＪＧＡＰ販売先 ＪＡ秋田やまもと 秋田芝生 じゅんさいの館直売所

ＪＧＡＰじゅんさいの販路を拡大するために様々な活用を行っております11三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会 第４回ＧＡＰ普及大賞

三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
じゅんさい物語の作成
町内のじゅんさいの歴史等の魅力を伝え、さらには食育等へもつなげ次世代へ伝えていくために「じゅんさい」情報を一つにまとめた冊子を作成。

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
じゅんさい新料理の開発
様々な種類のじゅんさい料理の中から選んでいただき、かつ再度来町した際にはその他の食べたことのないメニューを食べていただくために新料理の開発を行った。料理は４メニューを開発。三種じゅんさい料理推進協
議会加盟店にて提供中。

プルルナーラじゅん玉めん

三種宝うどんじゅんさいのベーゼ

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
第２回 じゅんさい全国会議の実施

平成２６年２月２２日開催

北海道、山形県、石川県からじゅんさい生産関係者を招聘して「じゅんさい全国会議」の開催
各地のじゅんさい栽培環境を確認すると共に、今後のじゅんさい産業の活性化を図るために意思統一及びじゅんさい情報の共有化を図ることを目的に開催

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
協議会 新Weｂページ「じゅんさいJAPAN」の開設
じゅんさい情報を統括するため新しいWEBページの設立に向かう。本サイトはニュース形式にてじゅんさい情報を随時更新・発信していくものであり、見る度に新しい情報が入ってくるため何度も閲覧していただけることが期待される。

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
じゅんさいの匠育成事業の実施
講義計５回 認定式 平成２６年２月１４日
東京イベント 平成２６年３月１４日
じゅんさいの魅力を伝える「伝道師」として町内外のイベントにてじゅんさいのPRを図っていただくことを目的に開催。合計１５名の方を「じゅんさいの匠」として認定した。３月１４日には東京にてイベントを行い、じゅんさいのPRを実施。

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
７月１日ってなんの日？？
じゅんさいの日の制定
日本記念日協会より７月１日が「じゅんさいの日」に制定

町内学校の給食にじゅんさいを使用

幻の「じゅんさいの日」
６月（JUNE）３１日（サイ）が当初の案
しかし６月は３０日までしかないので、その次の日（３０日＋１日）で７月１日がじゅんさいの日となった
じゅん君さいちゃんの誕生日（命名日）
じゅんさいの最盛期

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
流しじゅんさいの実施
楽しみながらじゅんさいにふれてもらう機会を増やすように、各種イベント
時に流しじゅんさいを行いPR活動！

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
機能性食品としての活用
Harvestech
県総合食品研究センター
三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会
オリザ油化株式会社

新規機能性食品素材「じゅんさいエキス」

未利用資源（生食用にならない開いた葉）の活用

秋田県総合食品研究センターの研究にて、緑茶に匹敵するようなポリフェノールが含まれていることや、メタボリック症候群を改善する効果があることを突き止めた。

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三種町森岳じゅんさいの里活性化協議会の取組
じゅんさい摘み取り体験の実施
じゅんさい産業は農業だけでなく、観光にも活かすことができる！！
５カ所で摘み採り体験を実施中
料金：大人１,８００円 小人１，０００円
昨年は１,７１６名の方が体験
前年比１．６倍で年々増加傾向

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ご静聴ありがとうございました
今後とも三種町産の「ＪＧＡＰじゅんさい」

よろしくお願いします！！

んながら食べてけれ～（みんな食べてね～）21