PRESS RELEASE

2020 年 1 月 16 日
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社
THE THOUSAND KYOTO＜ザ・サウザンド キョウト＞

報道関係者各位

京阪グループのフラッグシップホテル【 THE THOUSAND KYOTO 】
ザ・サウザンド キョウト

Valentine Special Week

世界一のペストリーシェフによるバレンタインイベントを開催！

バレンタイン期間限定のディナーコースやパフェも登場！
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社（本社：京都市下京区、社長：稲地 利彦）が運営する、京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド キョウト）」（総支配人：大塚 滋）は、2020
年 2 月 8 日(土)～2 月 16 日(日)の期間中、「Valentine Special Week」を開催いたします。

「Valentine Special Week」ではゲストパティシエを招致してのスペシャルイベントの開催や、レストラン特別メニューを販売いたします。
パティシエの世界大会「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」において、総合・個人部門ともに優勝経験を持ち、日本パティスリー界を牽引するパティシエ 五十嵐 宏（いがらし ひろし）氏による 1 日限定のバレンタインイベントをイタリア料理「SCALAE」にて開催。
ランチ、ディナーではお料理と共に、世界各国のショコラを使用した五十嵐シェフによる特製デザートが堪能できる特別コース、ティータイムではデザートのフルコースをご用意。グローバルに活躍する五十嵐シェフとイタリア料理「SCALAE」による食の饗宴をお楽しみください。
また、イタリア料理「SCALAE」では期間限定でバレンタインペアディナーを、カフェ＆バー「TEA＆BAR」では、いちごを贅沢に使用したパフェをチョレート仕立てにしたバレンタイン特別メニューをそれぞれ販売いたします。

Valentine Special Week.1 バレンタインイベント「Hiroshi Igarashi～La Rose des Japonais～」
グローバルに活躍するパティシエ五十嵐 宏氏を招き、1 日限定のバレンタインイベントを開催いたします。
ペルー、エクアドル、マダガスカルなど世界各国の風味が異なるショコラを使用した特別デザートや、世界大会で優勝した作品“ピクシー”も味わえるコースをご用意。五十嵐シェフによるデザートの解説、ショコラの奥深さを学べるレクチャーもお楽しみいただけます。

▲デザートイメージ■開催概要
開催日：2020 年 2 月 11 日(火・祝)店 舗：THE THOUSAND KYOTO 2 階 イタリア料理「SCALAE」 カウンター席“SCALAE_PLUS”
定 員：各回 14 名
※予約制
※全てお土産付き※皆さま一斉にお料理の提供を始めさせていただきます。
＜ランチ＞
12：00～14：30 お一人様 10,000 円
アミューズ／前菜／パスタ／デザート 3 品＜ティータイム＞
15：00～17：00 お一人様 8,000 円
世界大会で優勝した作品“ピクシー”を含むデザート 5 品コース
＜ディナー＞
18：00～21：00 お一人様 15,000 円
アミューズ／前菜／パスタ／メイン（魚または肉料理）／ “ピクシー”を含むデザート 5 品
また、「SCALAE」テーブル席“SCALAE_MODERNA”では 2 月 11 日（火・祝）～14 日(金)の期間中、ランチ・ディナータイムにて「パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ」のデザートをご提供。
ワゴンサービス形式でお好きなだけ、お取り分けいたします。（追加料金 1,500 円）
協力： 吉田産業株式会社■五十嵐 宏氏 プロフィール

http://www.yoshidasangyo.com/

2001 年開催「第 6 回クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パ
ティスリーフランス本戦」にて個人 2 位、2010 年開催「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ」味覚担当部門シェフとして日本代表チームに選出、日本人として初めて総合・個人部門共に優勝を果たすなど、パティシエの世界大会にて数多くの功績を残す。
マンダリンオリエンタル東京 エグゼクティブペストリー
シェフ（総製菓長）を務めた後、自店 「パティスリーラ・ローズ・ジャポネ（現在は葛飾区亀有）」を開店。

▲画像中央2018 年「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」
日本代表チーム団長に就任するなど、日本パティシエ界を牽引する存在である。

Valentine Special Week.2 イタリア料理「SCALAE」～バレンタインペアディナー～
ビーツで赤く色づいたハートのリゾット、ハートのチョコレートのデザートなど全 9 品コース。
乾杯用のグラスシャンパンも付いた、バレンタインのひとときにぴったりなディナーです。
期 間：2020 年 2 月 8 日(土)～14 日(金)料 金：お二人様 23,140 円
時 間：17：30～21：00＜メニュー＞
アミューズ／生ハム／燻製した鹿ロースと冬野菜の温製サラダ／イカ墨を練り込んだタリオリーニ アンコウのフリットと人参のソース／リゾット “San Valentino”／軽いジェノバペーストをまとわせた魚 ペーシェマンテカ
ートと蜂蜜で煮込んだラディッキオ／京のヒレ肉のロースト ジャガイモのパンケーキと玉ねぎとトリュフ ヴィネ
グレットであえたハーブサラダ／デザート 2 種※乾杯用グラスシャンパン付

Valentine Special Week.3 カフェ＆バー「TEA＆BAR」 バレンタイン特別パフェや人気チョコレート BOX
パルフェ・オ・フレーズ～Parfait aux fraises Valentine Ver.～
いちごを贅沢に使用し、ミルフィーユを軽い口どけのクリームで包み込んだプレートスタイルのパフェに、バレンタイン期間は特別にチョコレートをトッピング。
いちごとチョコレートのマリアージュをお楽しみください。
期 間： 2020 年 2 月 10 日(月)～16 日(日)料 金： 2,800 円
時 間： 10：00～22：00

好評発売中 ～THE THOUSAND Chocolate Box～
宇治抹茶、ほうじ茶、柚子、黒七味など京都らしい素材や、ジャスミンティーにチャイ、アールグレイといった"茶"フレーバーなど、「TEA＆BAR」ならではのラインナップ。
ひとつ、ひとつパティシエが丁寧に作り上げる 8 種類のボンボンショコラアソートはバレンタインのプレゼントにおすすめです。
料 金： 2,593 円 （※消費税 8％別）
時 間： 10：00～22：00
U R L： https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/
the-thousand-kyoto/plan/000316.html

■Valentine Special Week 概要【バレンタインイベント 「Hiroshi Igarashi～La Rose des Japonais～」】
開催日： 2020 年 2 月 11 日(火・祝)場 所： THE THOUSAND KYOTO 2 階 イタリア料理「SCALAE」 カウンター席“SCALAE_PLUS”
定 員： 各回 14 名 ※予約制 ※皆さま一斉にお料理の提供を始めさせていただきます。※お土産付＜ランチ＞12:00～14：30 お一人様 10,000 円 ／＜ティータイム＞15:00～17:00 お一人様 8,000 円＜ディナー＞18：00～21：00 お一人様 15,000 円【バレンタインペアディナー】
期 間： 2020 年 2 月 8 日(土)～14 日(金)料 金： お二人様 23,140 円
時 間： 17：30～21：00
場 所： THE THOUSAND KYOTO 2 階 イタリア料理「SCALAE」【バレンタインパフェ ～Parfait aux fraises Valentine Ver.～】期 間： 2020 年 2 月 10 日(月)～16 日(日)料 金： 2,800 円
時 間： 10：00～22：00
場 所： THE THOUSTND KYOTO 2 階 カフェ＆バー「TEA＆BAR」【THE THOUSAND Chocolate Box】
期 間： 販売中
料 金： 2,593 円 （※消費税 8％別）
時 間： 10：00～22：00
場 所： THE THOUSAND KYOTO 2 階 カフェ＆バー「TEA＆BAR」
URL: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/000322.html■THE THOUSAND KYOTO 概要
所 在 地：〒600-8216 京都市下京区東塩小路町 570 番
ア ク セ ス：ＪＲ京都駅より徒歩約 2 分
開 業 日：2019（平成 31）年 1 月 29 日（火）階数：地下 1F～地上 9F
客室：3F～9F 222 室【施設構成】
イタリア料理/日本料理/カフェ&バー/宴会場/チャペル/
ウエディングサロン/衣裳室/スパ/フィットネス/美容室/フラワーショップ※地下 1F～地上 3F で京都センチュリーホテルと接続。
公式 HP：https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/※表示価格にはサービス料 10％、消費税が別途かかります。（テイクアウト商品を除く。）※仕入れの都合により、メニュー内容が変更となる場合がございます。
※写真は全てイメージです。

＜このリリースに関するお問合せ・ご取材のお問合せ＞
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社
ザ・サウザンド キョウト 広報担当／梅津・吉田
TEL：075-351-0186

FAX：075-343-3722

umetsu-m@keihanhotels-resorts.co.jp
yoshida-m@keihanhotels-resorts.co.jp