全て税込み価格になります︒※

税込価格※六、〇〇〇円

鯛の活魚コース （二名様より）籠盛・本日の小鉢・サラダ

渾身のメニューです︕

板長が以前より温めてきたき︕

蒸し︕テリッテリのあら炊

焼き魚︕鯛のダシ香る茶碗

ホクの天ぷら︕ピチピチのプリップリの刺し身︕ホクただけます︕

刺し身以外でもお愉しみいろ﹁生きた魚の新鮮さ﹂をうおたらしの一番の見どこ

一二品の﹁鯛の活魚コース﹂料理を八品盛り込んだ合計

捌きたての鯛を使った活魚・活鯛の握り・活鯛の刺し身・本日の刺し身・活鯛の天ぷら（粉岩塩）・活鯛の茶碗蒸し・活鯛の焼き物（田楽味噌）・活鯛のあら炊き・ご飯物（漬物付き）
・活鯛のあら汁・デザート

仕入れ状況によりお料理内容が変わります。
※

籠盛・本日の小鉢三種盛り

・うおたらしの切り身三種盛り
・本日の焼き魚・ホックホクの天婦羅
・海鮮茶碗蒸し漬( 物付き)各二貫盛り※＆ まぐろ）税込価格

六、〇〇〇円

（二名様より）

名物・ジュージュー鉄板焼き（黒毛和牛

・本日のご飯物・デザート

仕入れ状況によりお料理内容が変わります。
※

たい（二名様より）

税込価格…八、〇〇〇円

各二貫盛り※＆ 本まぐろ）

姿造りは三名様からとなります。
※

される方は事前にご相談ください

他の活魚に変更をご希望※

鯛の姿造り（当日も可）

籠盛・本日の小鉢三種盛り・活魚の姿造り・切り身二種・うおたらしの煮物
・本日の焼き魚・海老の塩焼き・ホックホクの天婦羅
うに・雲丹入り海鮮茶碗蒸し
名物・ジュージュー鉄板焼き（黒毛和牛

・本日のご飯物（特上）・デザート

仕入れ状況によりお料理内容が変わります。
※

たい（二名様より）…

一〇、〇〇〇円
税込価格

される方は事前にご相談ください

他の活魚に変更をご希望※（当日も可）
鯛の姿造り

籠盛・本日の小鉢三種盛り・鯛活魚の姿造り・切り身二種・活きアワビ刺し
・うおたらしの煮物

各二貫盛り※＆ 本まぐろ）

鯛活魚の天ぷらを一度ご賞味あれ

・本日の焼き魚・さざえの壺焼き
名物・鯛活魚と海老の天婦羅
うに・雲丹入り海鮮茶碗蒸し
名物・ジュージュー鉄板焼き（黒毛和牛

・本日のご飯物（極上）・デザート

仕入れ状況によりお料理内容が変わります。
※

熊本の名物を詰め込んだコースになります。

各二貫盛り
※

税込価格

八、〇〇〇円

熊本大好きな県内外の方にオススメです。

籠盛・本日の小鉢三種盛り

・うおたらしの切り身三種盛り・馬刺しの盛り合わせ
郷土料理まぐろ）・本日の焼き魚・さざえの壺焼き・海老塩焼き
・海鮮茶碗蒸し名物
・ジュージュー鉄板焼き（黒毛和牛・馬刺しのにぎり寿司
郷土料理・汁物・デザート
仕入れ状況によりお料理内容が変わります。
※＆

天草で養殖された最高級の価格は全て税込みです。
※

一、一〇〇

本マグロをご堪能ください。
・本まぐろのユッケ（胡麻風味）
板長特製のタレで仕上げたマグロのユッケ！旨味抜群の本マグロは悶絶確定！

一、四〇〇・動脈硬化を防ぐタウリンもたっぷり！
EPA

二、二〇〇

一、八〇〇

赤身のバランスの良さにギョギョギョです︒

・本まぐろ赤身刺し （５カン）
高タンパク低カロリーの代表格！

頬張った瞬間幸せが訪れます …

・本まぐろ中トロ刺し （５カン）
もはや説明不要！

・DHA・本まぐろ大トロ刺し （５カン）
一匹から数％しか取れない大トロ！

一、九〇〇

一、五〇〇

あなたの好みはどれですか？

・本まぐろ刺し三種盛り （各２カン） 二、一〇〇
本マグロの刺し身を贅沢に食べ比べ！

・本まぐろ赤身にぎり （５カン）
赤身に一番多く含まれる必須アミノ酸を摂取しまくろう！

・本まぐろ中トロにぎり （５カン）

二、三〇〇

まぐろの脂質は良質なサプリメント！ シースーにしてぱっくんちょ︒

・本まぐろ大トロにぎり （５カン）

・財布気にせず﹁本まぐろ大トロにぎりちょうだい﹂って何度も注文してみたい︒

お二人様でワンオーダーがおすすめ！

・本まぐろにぎり三種盛り （各２カン）二、二〇〇
まぐろのにぎりを贅沢に食べ比べ！

・本まぐろ三種の鉄板焼き （各２カン）二、四〇〇
生食できる本マグロを贅沢に鉄板焼に！ わさびとトリュフ塩でどうぞ！

あじ・鯵（青魚）
みんな知ってる大衆魚！
たい・鯛（白身）

一、〇〇〇七、四〇〇〜

調理法は刺し身と天ぷらで決まり！

四、八〇〇〜

新鮮な活魚刺しと骨は唐揚げに！

魚介の王様活魚を頼んだことがない方にオススメ！
しまあじ・縞鯵（青魚）

四、八〇〇〜

四、八〇〇〜

ポン酢でもオススメ！

四、八〇〇〜

エンガワは脂︑甘み︑歯ごたえともに一級品！

七、八〇〇〜

アジの王様と言われる高級魚！ 小さいアジとは違う種類のお魚ちゃんです︒
白身と青魚の良いとこ取りをした魚とも言われています︒

ひらめ・鮃（白身）
みんな大好き白身の高級魚！
かわはぎ・皮剥（白身）カワハギの肝醤油は濃厚な旨味で絶品確定︒

・アコウ（白身）
キジハタとも呼ばれる赤い水玉模様のお魚ちゃん︒
あかはた・赤羽太（白身）一、四〇〇二、六〇〇〜

刺し身・天ぷら・塩焼きからお選びください︒

赤い色味の活魚盛りがお祝い感たっぷり！
くるまえび・車海老（二尾）伊勢海老と並ぶ人気の高級食材！

・アワビ（一個）

一、五〇〇〜

言わずと知れた高級食材︒刺し身・バター焼きからお選びください︒

・サザエ（一個）

コラーゲン豊富な優れもの︒美肌貝としても有名︒刺し身・壺焼きからお選びください︒

・うおたらし謹製 生もろみ醤油（追加）三〇〇個体のサイズにより料金が変わります。 ※価格は全て税込みです。
※

・カンパチ
歯ごたえ︑旨味︑プリプリ感が堪りません︒
たい・鯛プリップリの食感を愉しめる白身魚の王様です︒

・イカ
濃密な味わいのイカ刺しです︒

・サーモン
…

旨味たっぷりのタコをどうぞ！

サーモン嫌いの人でも好きになっちゃったとか

・たこ
生タコの茹で具合が絶妙すぎる！

九〇〇
九〇〇
八五〇
九〇〇
九〇〇

刺し身の注文に迷ったらコレで決まり！

（ハーフサイズ） 二、一〇〇・うおたらしの刺身五種盛り合わせ 三、五〇〇
新鮮な魚を盛り合わせで！

価格は全て税込みです。
※

二、五〇〇
二、三〇〇

タンパクな赤身と良質な脂の絶妙なハーモニー︒

・霜降り馬刺し馬刺しの極み！

・馬タン刺し一、八〇〇

臭みのないコリコリした食感が特徴！

二、三〇〇

あまりお目にかかれない︑めっちゃ希少部位！早いもの勝ちです！

・馬レバ刺しレバ刺しを堂々と食せるのは馬だけ！

・馬ヒモ刺し二、五〇〇

いわゆるロース部位の刺し身で脂身と赤身のバランスが最強です！

・馬にぎり（５カン）
霜降り部位をにぎりにしちゃいました！シメのご飯にどうぞ！

一、三八〇

うし・阿蘇あか牛の炙り刺し風一、一八〇

熊本名産の﹁あか牛﹂を鉄板で焼いたのち︑肉塊を休ませて︑風味と旨味を引き出すために炙りました︒板長こだわりの一品をご堪能ください！
うし・阿蘇あか牛のユッケ風

六〇〇

一、四八〇

板長手作りの特製タレで和えた﹁あか牛﹂は卵黄との相性ピッタリ！
黒毛和牛よりも旨味成分が多いと評判の﹁あか牛﹂を是非お試しあれ！

・馬ホルモンスタミナ焼き

ニンニクの効いたツマミにも最高な希少部位の郷土料理です！

・からし蓮根
肥後のお殿様の健康食として誕生した熊本名物の郷土料理！

価格は全て税込みです。
※

・海鮮なめろう九〇〇九〇〇

刺し身用の魚をカツオ風味の特製味噌と混ぜ合わせました︒
日本酒や白ワインとメッチャ合いますよ！

・旬な海鮮ユッケ
六〇〇新鮮な数種類の魚をごま油風味の特製タレで合わせました︒
卵黄とよく混ぜてお召し上がりください︒

・クリームチーズの西京味噌漬け
一、〇〇〇

まさかの相性をアナタの舌で確かめてください！日本酒にピッタリ！

・カニみそチーズクラッカー
七〇〇

カニ味噌とクリームチーズの絶妙なハーモニー︒日本酒で流しこみましょう！笑・うおたらしのだし巻き卵

一、〇〇〇魚匠の手巻き！オーダーが渋滞中だとお時間をいただく場合がございます︒汗・タコの唐揚げ八〇〇

めっちゃプリプリ食感！めっちゃプリプリ食感！
つい︑二度言っちゃいました︒テヘ・コリコリ砂ずりの唐揚げ

八〇〇

焼き鳥で塩味で食べることが多いですが︑唐揚げも美味いのですよ！
まだ食べたことがない方は︑一度ご賞味ください！

・鶏の唐揚げ八五〇

板長が自分が食べたくて味付けした唐揚げです︒テヘペロ ↑古っ特製のニンニクもみダレがまいうー︒美味しくないワケがなぁ～い！

・あか鶏の胡麻手羽（５本）

魚を知り尽くした匠特製のタレがシミ込んで美味いよ！
魚匠は肉料理も得意な模様！
現場からは以上でーす！

価格は全て税込みです。
※

・極厚うなぎの白焼き（半身）
（一匹）
二、三〇〇
三、九〇〇

めっちゃ分厚いうなぎです︒マジで︒

二、三〇〇
三、九〇〇
一、二五〇

・極厚うなぎの蒲焼き（半身）（一匹）
めっちゃ分厚いうなぎです︒マジで︒

うし・くまもと阿蘇あか牛のタタキ風

六五〇

七〇〇

八二〇

二五〇

二、四〇〇

熊本名産の和牛﹁あか牛﹂を鉄板で焼いて︑その後︑風味と旨味を引き出すために炙りました︒ニンニクチップとポン酢でどうぞ！

・黒毛和牛のジュージュー鉄板焼き

白ワインでクイッと！
OR追加

にくたらしから直送仕入れ！わさびとトリュフ塩でどうぞ！

日本酒

トリュフ塩・わさび・漁火イカ焼き
イカの旨味は酒に合うぅ～！

・エイヒレ炙り
あと一品頼むならコレで間違いナシっしょ！

・アジのすり身天

さしより注文ナンバーワン！

九五〇

三五〇

濃厚な青魚の旨味がギュッと詰まった一品です︒お酒のアテにぴったり！

・ちゃまめ
とりえあえずの代表格！

・温玉生ハムサラダ
旬のお野菜たっぷりの生ハムサラダ︒

価格は全て税込みです。
※

・海鮮漬け丼
魚匠の特製タレで愛情を込めて漬け込みました︒

一度に食せる贅沢な一品︒

・サーモンとイクラの親子漬け丼
サカナ界の親子丼！

分厚いうなぎを召し上がれ！

・ミニ極厚うな丼
マジでびっくり！

・海鮮巻き寿司

一、〇〇〇
一、三〇〇
一、二〇〇
一、六〇〇
一、九〇〇

シャリが美味いと好評な︑色んな種類が入った新鮮な海鮮巻き寿司！

・本まぐろの巻き寿司

一、九〇〇

ご注文いただいてから作ります︒テイクアウトの際は事前にお声掛けください︒

・黒毛和牛の巻き寿司

一五〇
二五〇

贅沢に黒毛和牛を使いました！ 黒” 毛和牛ならではの肉の旨味をご堪能ください！

・合志市のきらきら白ご飯（小）（中）
生産者さまの顔が見える白ごはんです︒

二五〇

各 三〇〇

・おにぎり（一個）
キラキラした美味しいお米をおにぎりにしました♪

・味噌汁（なめこ）（あおさ）鰹だしで仕込んだ細胞に染み渡る美味しいお味噌汁です︒

価格は全て税込みです。
※