TVÅ DAGAR

Journalisten Petra Dokken skriver om trenderoch nya tankar från världen över.

27 februari 2021

ResorTVÅ DAGAR

Den traditionella formen av det japanska lilla pensionatet,ryokan, uppdateras. Historiska samurajhem och tehusåteruppstår med en mer modern blick. Dessa små pensionat
har grundvärderingar som tydligt talar till vår tid.

Zen i uppdaterad tappning
Wabi-sabi

3 i geishadistriktet

Foto: Sowaka

I ryokan Sowaka omtolkas århundra­
den av traditioner, centralt belägen
i Kyotos berömda geishadistrikt. Bygg­naden var i hundra år mötesplats för
stadens elit och är i stilen sukiya-zuku­
ri, som i japansk kultur handlar om
det förfinade umgängets konst ochi synnerhet teceremonin. Trädgårdenär som lågmäld poesi och känslan
i virrvarret av korridorer med pappers­
tunna skjutdörrar och vinddrag är av
en annan värld. Sängen är bekväm och
högtalarsystemet styrt av bluetooth,men kvar finns visdomen om alltings
förgänglighet.

Foto: Lantern Onomichi Gardenen
1 Inutilanternastillhet
4 DyrbarVännerna Irene Chang och Hana Tsukamoto har på bara två år förverkligat
sin idé om ryokans i Kyoto som är en blandning av Airbnb och lyxhotell, nämligen
Maana Homes. Två har redan öppnat, ytterligare fyra är planerade, senare i år ärdet dags för Maana Kiyomizu. Det första Maana Kyoto och det andra Maana Kamoligger i separata gatuhus med skilda stilar och berättelser. Ägarna, som själva ärdesigners, menar att meningen är att man som gäst ska hitta till tystnaden inuti sigsjälv. Vägen dit är hemmens sömlösa blandning av arv och nutida element, medrum för stillhet och kontemplation.
Foto: Tomohiro Sakashita

5 Buddhistisk
bambuskog

Salt och bad

2 I mars öppnar ännu en uppdaterad mo­

Ett helt hotell har formgivits med
ledord som mystik och hantverks­
kunnighet, stöpt i en nytolkning av
Kyotos unika kultur. Staden, sompå många vis stått stilla i tiden,
fick i november tillökning av Hotel
The Mitsui Kyoto. Innanför entrén
väntar en mindre skog av bambu,
en omtolkning av kekkai, en häck
av bambu som utöver att vara en
funktionell barriär ska fungera
som ett slags spirituellt beskydd.
I lobbyn har en lanterna, en shoji,i överdimensionerade propor­
tioner hängts i taket. Hotellet ärbåde en hyllning till och emellanåt
en högljudd tolkning av japansk
traditionell gästfrihet.

dell av ryokan. En av de främsta namnen inom
lyxhotellsegmentet, Adrian Zecha, grundare
av den exklusiva hotellgruppen Aman, har till­
sammans med den japanska hoteliern Yuta Oka
sjösatt Azumi Setoda. På den lilla ön Ikuchijima
har salt länge varit en viktig handelsvara. Dennya ryokan ligger i ett anrikt före detta residens
till en familj som gjorde sin förmögenhet på justsalt, i byn Setoda. Inredningsstilen i de 22 rum­men och tre matsalarna hämtar inspiration fråntehusens estetik med naturmaterial, särskilt trä.
Till skillnad från traditionella ryokans där gästen
serverades i sitt eget privata rum har Azumi
Setoda gemensamma utrymmen. Ett sådant ärbadhuset som ligger tvärs över gatan och är öp­
pet även för lokalbefolkningen, med både bastu
och ett särskilt citron- och saltbad.

Foto: Maana Kyoto

26 ✦ Helgläsning från Göteborgs-Posten

Foto: Maana Kyoto

MAANA KYOTO. Japanska ryokans omskapas
för nutidens resenärer och gäster, som gärna
landar i det trygga och traditionella men somäven söker moderna bekvämligheter.

Foto: The Mitsui Kyoto
I några av de sex rummen
har väggarna täckts av washi,japanskt papper, och med få
möbler och stor rymd förstärks
känslan av att vara inlindad och
mjukt omfamnad. Det är BijoyJain, den indiska arkitekten
känd för sin jordnära form­
givning och känsla för material,
som lagt sin hand vid projektet.
Den gamla skolans ryokans,små pensionat som ofta varit
familjeägda och djupt förank­
rade i det japanska livets sederoch bruk, har varit kända för
att hålla sig till strikta regler om
när man äter, badar och sover.
Men ryokan Lantern ­Onomichi
Garden, ofta kallad LOG,
i staden Onomichi, har sänktgarden. I baren serveras lokal
chardonnay till popmusik ochi restaurangen lagas mat somfrämst består av grönsaker.
Beläget på en bergssluttning
lyser LOG:s ljuslåga ödmjuktmen varaktigt.

✦ 27