クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 食品工場、温浴施設のBF対策✓ 口腔バイオフィルム対策✓ バイオフィルム全般の対策
・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

効果

BR-201（BR-109に相当）

BR-202（BR-110に相当）

バイオフィルム形成抑制

バイオフィルム形成抑制
バイオフィルム除去
評価方法
・12ウェルプレートに各種BF形成菌およびBR-201またはBR-202を添加・各菌種に適した培養条件（温度、時間、振盪または静置）にてBFを形成
・クリスタルバイオレット（CV）でBFを染色
・CVの吸光度をBF量として測定※バイオフィルムコントロール剤（BFC剤）無添加のBF形成抑制
率を0％とした。

評価方法
・12ウェルプレートに各種BF形成菌を添加
・各菌種に適した培養条件（温度、時間、振盪または静置）にてBFを形成・BR-202を添加し、１時間振盪・剥離したBFを取り除き、プレートに残存したBFをCVで染色・CVの吸光度をBF量として測定※BFC剤無添加のBF除去率を0％とした。

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 食品工場、温浴施設のBF対策✓ 口腔バイオフィルム対策✓ バイオフィルム全般の対策
・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

QS
阻害

QSにより誘導される色素とBF

クオラムセンシング（QS）阻害活性
BF形成菌のChromobacterium
violaceum、Pseudomonas
aeruginosaはQS制御下でそれぞれビオラセイン、ピオシアニンを産生している。
BR-201、BR-202はQSを阻害することで細胞密度当たりの色素生産を抑制している（表1）。

菌体濃度の上昇

BFC剤

QSシグナル濃度の上昇
QS機構の活性化✕✕

色素産生・ピオシアニン・ビオラセイン

BF形成

細胞密度当たりの色素生産率

ビオラセイン

ピオシアニン

BR-20156.0 ％

12.0 ％

BR-20259.6 ％

27.2 ％

表1※Blank（BFC剤無添加）の細胞密度当たりの色素生産率を100％とした。

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 食品工場、温浴施設のBF対策✓ 口腔バイオフィルム対策✓ バイオフィルム全般の対策
・アメリカ食品医薬品局(FDA)収載の食品添加物組成
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルム形成を阻害（非殺菌性）

効果

BR-201（BR-109に相当）

BR-202（BR-110に相当）

バイオフィルム形成抑制

バイオフィルム形成抑制
バイオフィルム除去

同コストでの既存BFC剤との比較

用途例
RO膜、冷却塔、切削油剤、医療機器、食品・飲料設備、一般家庭の水回りなど、バイオフィルムが発生するあらゆる場所に

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 口腔ケア用品に抗BF効果付与✓ 歯周病菌のBF抑制✓ 歯周病原因物質の抑制
・構成成分は全て食品添加物
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルムの形成や病原因子の産生を阻害

歯周病は人獣共通の歯周病菌P.gingivalisのBF形成や病原因子（ジンジパイン）が関与しており、BF形成およびジンジパインの産生はQSによって制御されています1)。
BR-201はBF形成とジンジパイン活性を抑制するため歯周病の予防に期待できます。
1) 日歯周誌 63 (4):183-189, 2021

BFC剤で歯周病予防！

歯周病などの病原性の発現！

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クオラムセンシング制御技術でバイオフィルム(BF)の形成を抑制✓ 口腔ケア用品に抗BF効果付与✓ 歯周病菌のBF抑制✓ 歯周病原因物質の抑制
・構成成分は全て食品添加物
・クオラムセンシング阻害（※）による抗バイオフィルム効果※細菌同士のシグナル伝達（クオラムセンシング:QS）を遮断し、バイオフィルムの形成や病原因子の産生を阻害

歯周病対策

ジンジパイン活性の抑制効果

85％

85％

79％
45％

ジンジパイン活性の評価方法
BAPNA(cas no.911-77-3)を基質とし、30℃、pH8.0において、15分反応させた後に遊離してくるp-ニトロアニリンの吸光度405nmを測定した。
同時に、BF形成量をCV染色法にて評価した。
薬剤無添加のジンジパイン活性の抑制率およびBF形成抑制率を0％とした。
比較対象としてヒノキチオールを同程度のコストになるように用いた。

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《製品一覧》（BR-202：洗浄成分配合タイプ）

ＢＲ-201

ＢＲ-202

BFに対する作用メカニズム

QS阻害

QS阻害
洗浄作用

効果

BFの形成抑制

BFの形成抑制
BFの除去

使用濃度
（※1）

～0.27 %

～0.22 %

外観

無色～淡黄色の透明な液体

無色～淡黄色の透明な液体

粘度[mPa・s]25℃

25以下

25以下

低温安定性
（※２）

2 ℃以下で白濁（原液保管時）-2 ℃以下で白濁（原液保管時）水への分散性

2，3分程度の攪拌が必要

良好（攪拌で分散）製品pH

2.5～4.0

3.5～5.0

pH安定性

2.0～12.0

2.0～10.0

保存安定性

60℃以下で12ヶ月（原液保管時）（試験継続中）60℃以下で12ヶ月（原液保管時）（試験継続中）BFC剤の希釈について
BR-201を希釈調整する際は0.27％以下、BR-202を希釈調整する際は0.22％以下の濃度に希釈してください。
上記濃度以上への調整は有効成分が分離し不均一化します。
※1. 使用環境の菌数に依存します。
例）菌数109cfu/mLの水にBR-201を0.27％、BR-202を0.22％添加で、BF形成を90％以上抑制。
（低菌数の水ではより低濃度のBR剤で有効）※2. 白濁や析出が認められる場合、40℃程度に加温して1時間程度攪拌して溶解してからご使用下さい。

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《別紙》
・BR-201
FDA食品添加物ポジティブリスト収載の物質、且つ日本の食品添加物で構成
・BR-202
FDA食品添加物ポジティブリスト収載の物質で構成

BR-201の成分

BR-202の成分

FDA
収載区分

21 CFR 172、184
21 CFR 175～178

21 CFR 172、184
21 CFR 175～178

国内

食品添加物

-21 CFR 175~178：間接食品添加物
21 CFR 172、184：直接食品添加物

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