福岡県保健環境研究所年報第43号，70－75，2016

原著
精油の腸管系病原性微生物に対する抗菌活性について
丸田直子・重村洋明・前田詠里子・西田雅博・世良暢之
精油には古来より殺菌・抗菌作用があることが知られ、防腐剤や感染予防薬として広く用いられてきた。
今回 6 種類の精油を対象に、腸管系病原性細菌に対する抗菌活性について調査した。その結果、実施した 6種類の精油（タイムチモール、オレガノ、ティートリー、パルマローザ、ユーカリラディアタ及びラバンジンスーパー）のすべてが抗菌活性を示した。この中でタイムチモール及びオレガノは黄色ブドウ球菌及びネズミチフス菌に対して特に高い抗菌活性を示した。さらに精油により抗菌活性の持続性が異なること、タイ
ムチモール及びオレガノについては希釈した場合も一定の抗菌活性を示すことが確認された。これらの結果から、精油には腸管系病原性細菌に対する一定の抗菌活性が認められ、衛生的な環境を生み出す手段の一つとして有用であることが示唆された。
［キーワード：精油、抗菌活性、腸管系病原性細菌］
１

はじめに

２

精油は芳香植物が産出する揮発性の油で、それぞれ特研究材料及び方法

２・１

有の芳香を持ち、水蒸気蒸留法、熱水蒸留法などにより材料

２・１・１

精油抽出される。精油というと多くの人はリラクゼーション、抗菌活性が強いと報告されている精油5) 6種類を試験

ヒーリング或いは美容効果に注目しがちだが、精油は殺に用いた（表1）。陰性対象には、精油と同様に植物か1)、2)をも兼ね備えている事が大ら 搾油 したオ イル である ホホ バオ イル（ Simmondsia

きな特徴である。例えば、古代エジプトではミイラを作chinensis）を用いた6)。精油の希釈には酢酸エチル（和成する際に乳香や没薬を、大航海時代には肉類の防腐保光純薬工業株式会社）を使用した。6種類の精油は全て存の為に胡椒やクローブといった芳香植物が重用されフロリハナ株式会社、ホホバオイルは株式会社生活の木た。現代においても精油は、防腐剤、整腸剤、ホルモンから購入した。なお、購入した原液を100%として試験をバランスを整える効果が期待できるもの、或いは化粧品行った。

菌や抗菌という薬理効果や食品に香料として利用されるものなど、様々な形で私

表１ 試験に使用した精油の名称と主成分
番号

たちの生活に関わりを持っている。
これまでの研究報告ではいくつかの精油によるカン

1

ジダ菌、白癬菌、枯草菌及び緑膿菌などの試験菌に対する抗菌活性は報告されている 3)が、腸管系の食中毒細菌
2や感染症細菌（以下、腸管系病原性細菌）に対する抗菌活性についての試験報告は少ない。また、試験方法が研究者によって異なる上 4)、精油の抗菌活性に対する明確3な指標がないため相互比較することができない。さらに精油の抗菌活性がどの程度持続するかについても明確4でない。本研究では精油の抗菌活性を明らかにすることを目的に、腸管系病原性細菌に対する抗菌活性、市販の5抗生物質との抗菌活性の比較及び抗菌活性の持続性について検討した。

6

福岡県保健環境研究所 （〒818-0135 太宰府市大字向佐野 39）

-70-

名称

主成分
Thymol(30.87%)
Thyme thymol
p-Cymene(27.57%)（タイムチモール)γ-Terpinene(14.02%)
その他（27.54%）
1,8-Cineole(68.12%)
Eucalyptus radiata
α-Pinene(9.97%)(ユーカリラディアタ） Limonene(5.58%)
その他（16.33%）
Carvacrol(41.55%)
Oregano wild
Thymol(19.53%)
γ-Terpinene(17.08%)（オレガノ）
その他（21.84%）
Geraniol(89.76%)
Palmarosa
Acetate de geranyle(3.40%)
β-Caryophyllene(1.56%)（パルマローザ）
その他（5.28%）
Terpinen-4-ol(33.56%)
Tea treeγ-Terpinene(25.44%)
α-Terpinene(12.76%)（ティートリー）その他（28.24%）
Acetata de linalyle(37.80%)
Lavandin superLinalol(34.67%)（ラバンジンスーパー） 1,8-Cineole(3.05%)
その他（24.48%）

２・１・２気培養した。培養後、ディスク周辺に形成された阻止円菌株

腸管系病原性細菌には下痢原性細菌による高頻度接を計測した。すべての試験は2回繰り返し、平均値を算

触 面 へ の 汚 染 を 想 定 し て 腸 管 出 血 性 大 腸 菌 O157出した。精油に対する抗菌活性は、陰性対象であるホホ（Enterohemorrhagic Escherichia coli O157、ATCC43894、バオイルで得られたデータと比較して判定した。すなわ

以 下 、 腸 管 出 血 性 大 腸 菌 O157 ） 、 サ ル モ ネ ラ 菌

ち、陰性対象であるホホバオイルと同様に阻止円が形成（Salmonella Typhimurium、ATCC13311、以下、ネズミされなかった場合を抗菌活性が無い、阻止円が形成されチフス菌）を、創傷感染を起こす起炎性細菌を想定してた場合を抗菌活性が有ると表記した。また、精油の阻止黄色ブドウ球菌（Staphylococcus aureus、ATCC12732、円の判定基準は抗生物質の感受性試験と異なり判定基以下、黄色ブドウ球菌）及びウェルシュ菌（Clostridium

準がないため、本試験では、ネズミチフス菌のCPFXに対perfringens、ATCC3264、以下、ウェルシュ菌）の4菌種する阻止円の値を基準とし>32mmで極めて高い、>25mmでを用いた。

非常に高い、>20mmで高い、>15mmでやや高い、>10mmで極めて低い、と判断し比較した。

２・１・３

抗生物質

抗生物質として、アンピシリン（Ampcillin、以下ABPC）

２・２・２

抗生物質による比較試験

10μg、クロラムフェニコール（Chloramphenicol、以下精油の各菌に対する抗菌活性試験で得られたデータ

CP）30μg、シプロフロキサシン（Ciprofloxacin、以下を 比 較 検 証 す る た め に 米 国 CLSI （ Clinical andCPFX）5μg、カナマイシン（Kanamycin、以下KM）30μg、Laboratory Standards Institute）が推奨する抗生物質ナリジクス酸（Nalidixic acid、以下NA）30μg、ストの薬剤感受性試験を併用した。すなわち、CLSIのディスレプトマイシン（Streptomycin、以下SM）10μg、スルク拡散法に準拠し、腸管出血性大腸菌O157、ネズミチフフィソキサゾール（Sulfisoxazole）250μg、アジスロス菌、黄色ブドウ球菌及びウェルシュ菌に対する抗生物マイシン（Azithromycin、以下AZM）15μg、ホスホマイ質の阻止円を測定した。感受性試験用寒天培地は、シン（Fosfomycin、以下FOM）50μg及び テトラサイク

Muller-Hinton agar Ⅱ ま た は 5% 羊 脱 繊 維 血 液 加リン（Tetracycline、以下TC）30μgの10種類を用いた。

Muller-Hinton agarⅡを使用し、２・２・１と同様の方全て日本ベクトン・ディッキンソン株式会社（直径法で実施した。

6.35mm、1/4インチ）から購入した。
２・２・３２・２試験方法

２・２・１

精油の抗菌活性の持続性試験

精油の抗菌活性に持続性（保持力）が認められるかどうかを調べるために、各精油50μLを抗生物質検定用ペ精油の抗菌活性試験

ーパーディスクに浸透させてシャーレに入れ、密封はせ

精油の抗菌活性の測定法には、寒天拡散法、希釈法及6)

ずに、暗所16℃で保存後、11日後及び20日後に抗菌活性び気体法などがあるが 、本試験では抗生物質の薬剤感受性試験において一般的に使用されている寒天拡散法試験を行った。試験は２・２・１による方法と同様に行を用いた。腸管出血性大腸菌O157及びネズミチフス菌はった。また、抗菌活性の最も強かった精油2種類（タイ

3%トリプトンソーヤブイヨン（TRYPTONE SOYA BROTH、ムチモール及びオレガノ）についてはどの程度の濃度ま

オキソイド社、以下TSB） で35℃24時間好気培養、黄色で抗菌活性を持続するのかを明らかにするため、両精油

ブドウ球菌はブレインハートインフュジョンブイヨン

を酢酸エチルで公比2で段階希釈し（100%、50%、25%、（BRAIN HEART INFUSION BROTH、栄研化学株式会社、以10%、5%、3%及び1%）、試験を行った。

下BHI）で35℃24時間好気培養、ウェルシュ菌はBHIで35 ℃ 24 時 間 嫌 気 培 養 後 、 そ れ ぞ れ の 菌 液 を 3%TSB で３

McFarland 0.5に調整した。腸管出血性大腸菌O157、ネ

３・１

結果
精油の抗菌活性試験結果

ズミチフス菌及び黄色ブドウ球菌はMuller-Hinton agar

6種類の精油の各菌に対する抗菌活性試験の結果を表Ⅱ（オキソイド社）に、ウェルシュ菌は5%羊脱繊維血液2に示した。試験に用いた6種類の精油全てが、4菌種に加Muller-Hinton agarⅡに、滅菌綿棒で3回以上異なっ対して抗菌活性を示した。タイムチモール及びオレガノ

た方向から均等に塗抹した。精油50μLを浸透させた抗はすべての菌に対して抗菌活性が高く、特にネズミチフ生物質検定用ペーパーディスク（アドバンテック社、直ス菌及び黄色ブドウ球菌に極めて高い抗菌活性を示し径10mm）は、直径90mmシャーレに作成した上記2種類のた。ユーカリラディアタはネズミチフス菌に対して高い培地の中心部に一枚ずつ置き、35℃24時間好気または嫌抗菌活性を示した。パルマローザはどの菌に対しても低-71-表2菌種

菌株番号

腸管出血性大腸菌O157
ネズミチフス菌
黄色ブドウ球菌
ウェルシュ菌ATCC43894
ATCC13311
ATCC12732
ATCC3264

精油(100%)の各菌に対する抗菌活性試験結果
精油(阻止円:mm)

Thyme Thymol

Eucalyptus Radiata

Oregano Wild

Palmarosa

Tea Tree

Lavandin Super

30.62
36.61
48.83
19.48

10.36
25.25
15.76
12.91

25.41
32.62
42.89
17.43

9.06
10.69
9.87
4.96

19.61
31.81
27.17
16.29

8.79
17.94
21.37
9.11

表3菌種

菌株番号

腸管出血性大腸菌O157
ネズミチフス菌
黄色ブドウ球菌
ウェルシュ菌ATCC43894
ATCC13311
ATCC12732
ATCC3264

各菌の抗生物質への感受性試験結果
抗生物質(阻止円:mm)

ABPC

CP

CPFX

KM

NASM

Sulfisoxazole

AZM

FOM

TC

13.64
23.57
31.14
29.63

17.69
24.22
23.70
20.28

23.44
32.37
27.60
16.54

17.62
20.81
26.95
-

17.31
19.44
15.75

13.12
11.01
13.39
-

15.20
12.61
20.50
-

11.22
11.61
23.12
15.83

19.14
29.29
23.20
20.28

16.68
18.67
26.92
21.46

（-：阻止円が認められなかった）

表4 各菌に対する精油の抗菌活性の持続性精油(阻止円:mm)菌種

試験日

腸管出血性大腸菌O157
ATCC43894

当日

Thyme
Thymol30.62(100)

11日後

24.22(79)(%)

Eucalyptus(%)
Radiata
10.36(100)--

OreganoWild
25.41(100)

9.06

(100)

19.61

(100)

Lavandin
Super
8.79

23.98(94)7.07(78)

9.43(48)-(%)

Palmarosa (%)

Tea Tree (%)

(%)
(100)
-

20日後

22.60

(74)

-

-

19.23(76)6.77(75)

7.62(39)-

ネズミチフス菌ATCC13311

当日
11日後

36.61
34.31

(100)
(94)

25.25
-

(100)
-

32.62
32.07(100)
(98)

10.69
11.03(100)
(103)

31.81
17.94

(100)
(56)

17.94
8.20

(100)
(46)

-

黄色ブドウ球菌

20日後
当日

30.29
48.83

(83)
(100)

15.76

(100)

26.82
42.89

(82)
(100)

10.20
9.87

(95)
(100)

12.24
27.17(38)
(100)

2.64
21.37

(15)
(100)

ATCC12732

11日後

46.29

(95)

3.59

(23)

40.70

(95)

10.55

(107)

20.31

(75)

9.55

(45)

ウェルシュ菌ATCC3264

20日後
当日
11日後
20日後

35.80
19.48
18.70
17.05

(73)
(100)
(96)
(88)

12.91
-

(100)
-

33.67
17.43
17.12
14.69

(79)
(100)
(98)
(84)

8.16
4.96
5.34
5.91

(83)
(100)
(108)
(119)

20.47
16.29
6.757.59(75)
(100)
(41)
(47)

3.50
9.11
5.61
5.84(16)
(100)
(62)
(64)

（-：阻止円が認められなかった）い抗菌活性であった。ティートリーはネズミチフス菌及かった。ティートリーは減少傾向ではあるものの抗菌活

び黄色ブドウ球菌に対して非常に高い抗菌活性を示し性を維持した。ラバンジンスーパーは11日後には腸管出た。ラバンジンスーパーは黄色ブドウ球菌に対して高い血性大腸菌O157では抗菌活性が認められなかった。
2種類の精油（タイムチモール及びオレガノ）を希釈抗菌活性を示した。

した際の抗菌活性についての結果を図1及び図2に示し３・２た。タイムチモールの抗菌活性は、黄色ブドウ球菌に対抗生物質による比較試験結果10種類の抗生物質の各菌に対する感受性試験の結果して希釈率5%でも非常に高い抗菌活性を示した。腸管出を表3に示した。ABPCは黄色ブドウ球菌に対して非常に血性大腸菌O157、ネズミチフス菌及び黄色ブドウ球菌に高い抗菌活性を示した。ウェルシュ菌に対しては、CP及対して希釈率1%ではわずかに抗菌活性が認められるもびFOMよりもABPC及びTCの方が抗菌活性が高い。CPFXはのの、ウェルシュ菌に対して抗菌活性は認められなかっ

腸管出血性大腸菌O157に対しても抗菌活性が高い。KM及た。オレガノの抗菌活性は、希釈率10%でもネズミチフ

びTCは黄色ブドウ球菌に対して非常に高い抗菌活性を

ス菌及び黄色ブドウ球菌に対して高い抗菌活性を示し示した。SMはどの菌に対してもほとんど抗菌活性を示さた。希釈率1%では腸管出血性大腸菌O157、ネズミチフスなかった。

菌及び黄色ブドウ球菌に対してわずかに抗菌活性が認められるものの、ウェルシュ菌に対して抗菌活性は認め３・３られなかった。

精油の抗菌活性の持続性

精油の抗菌活性の持続性（保持力）についての実験結果を表4に示した。タイムチモール及びオレガノのネズ

４考察

ミチフス菌及び黄色ブドウ球菌に対する抗菌活性の持

精油は、自ら動くことができない植物が微生物や昆虫続性は減少傾向が認められるものの他の精油と比較しなどから身を守る自己防衛手段の一つとしての化学成高い抗菌活性を維持していた。ユーカリラディアタは11分と推測されている。精油の抗菌活性のメカニズムはあ日後には腸管出血性大腸菌O157、ネズミチフス菌及びウまり詳しく解明されていない。しかし精油が微生物に吸ェルシュ菌では抗菌活性が認められなかった。パルマロ

着後細胞壁を通過し細胞膜に作用する事で、膜障害に基ーザの抗菌活性は20日後でもあまり変化が認められなづく細胞壁の合成阻害や構成成分の変化により発育を-72-

504040阻止円（mm）

阻止円（mm）

5030201030201000100

5025105
精油の濃度（%）

31100

図1 タイムチモールを希釈した際の抗菌活性試験結果

5025105
精油の濃度（%）

31

図2 オレガノを希釈した際の抗菌活性試験結果

腸管出血性大腸菌O157

ネズミチフス菌

腸管出血性大腸菌O157

ネズミチフス菌

黄色ブドウ球菌

ウェルシュ菌黄色ブドウ球菌

ウェルシュ菌阻害し、抗菌活性を示すことが知られている5)。したが精油の抗菌活性試験については報告されているが3)、って、例外はあるものの、一般的に精油の抗菌活性はグ試験方法や明確な指標が存在しないため、抗菌活性を相ラム陰性菌よりグラム陽性菌に対しての方が大きいと互に比較することが難しい。一方、抗生物質による薬剤3)、5)。今回調査した腸管系病原性細菌に感受性試験では使用培地や菌量などが細かく規定され、ついても同様に、概ねグラム陰性菌よりもグラム陽性菌試験方法及び判定基準が統一されているので、誰が測定の抗菌活性が高く、腸管出血性大腸菌O157よりも黄色ブしても同一の値が得ることが可能である。そこで本試験

ドウ球菌に対する抗菌活性が高くなる傾向を示した。しでは、市販の抗生物質の薬剤感受性試験結果と比較するかしながら、興味深い事にグラム陽性菌であるウェルシことで、精油の抗菌活性を相互に比較することが可能に

ュ菌ではどの精油も著しく低い抗菌活性となった。このなると考え、CLSIの推奨する薬剤感受性試験を用いて精ことは、今回検討した種類の精油は嫌気性のグラム陽性油の抗菌活性試験を行った。原液では、タイムチモール菌に対する抗菌活性が低いか、あるいは嫌気的条件下で及びオレガノはネズミチフス菌及び黄色ブドウ球菌には抗菌活性が十分に発揮されにくい可能性が推察され対する阻止円が、比較した全ての抗生物質より大きく、る。また、精油の抗菌活性の高さはその成分の化学的性高い抗菌活性を示す精油と考えられた。20日後での各菌質と関連があり、フェノール≥アルデヒド>アルコール>種に対する抗菌活性が最も高いタイムチモール（原液）

ケトン>エステル≥エーテルの順に抗菌活性が高く、官能の抗菌活性をCLSIのディスク拡散法に準拠した抗生物言われている

7)基以外にも側鎖が大きく活性に影響を与えている 。今質の感受性試験結果と比較したところ、腸管出血性大腸回の試験で最も抗菌活性が高かったタイムチモール及菌O157に対する抗菌活性はCPFXと、ネズミチフス菌に対びオレガノはフェノール類のThymolを多く含んでおり、する抗菌活性はFOMと、ウェルシュ菌に対する抗菌活性これまでの知見と一致している。さらにThymolの含有量はCPFXとほぼ同等の抗菌活性であった。黄色ブドウ球菌

を比較すると、タイムチモールが30.87%、オレガノがに対するタイムチモールの抗菌活性はABPCより高い抗19.53%と明らかにタイムチモールの方が多く、精油の化菌活性を示した。精油は油性の揮発性成分である事から、学成分と抗菌活性の大きさには関連性がある事を示し時間の経過と伴に蒸発や化学成分の変質により抗菌活ている。しかしながら、ラバンジンスーパーは主成分が性も減少していくものと考えられている。試験に用いた抗菌活性の低いエステル(Acetata de linalyle 37.80%)

精油の多くは抗菌活性が減少傾向を示したものの、パルにもかかわらず、抗菌活性の高いアルコール類を多く含マローザは他の精油と比較し抗菌活性が低いながらもむパルマローザ(Geraniol 89.76%)に比べてネズミチフ持続した。これは精油の主成分が関係しているものと推ス菌、黄色ブドウ球菌及びウェルシュ菌に対する抗菌活測される。タイムチモール及びオレガノの主成分である性が高かった。これは精油の抗菌活性が主成分の影響のThymolはフェノール類であり、パルマローザの主成分でみでなく複数の成分の影響によるもの、もしくは主成分あるGeraniolはアルコール類であり、アルコール類はフの抗菌活性が他成分によって相互作用を受けている可ェノール類に比べて抗菌活性を有している成分がディ能性などが推察される。

スクに保持され続けたため抗菌活性が持続した可能性-73-

が示唆される。また、希釈した精油の抗菌活性を抗生物受けやすいのは黄色ブドウ球菌である事、精油と抗生物質の結果と比較したところ、タイムチモール(5%)及びオ質による抗菌活性の違いは、精油には揮発性成分によるレガノ(10%)のネズミチフス菌に対する抗菌活性はABPC抗菌活性もあることが分かった。と、黄色ブドウ球菌に対する抗菌活性はCPFXとほぼ同等

今回の試験結果から、精油には腸管系の食中毒細菌やであった。オレガノは3%に希釈した場合でのネズミチフ感染症細菌に対する一定の抗菌活性が認められ、衛生的ス菌に対する抗菌活性は、SM、スルフィソキサゾール及な環境を生み出す手段の一つとして有用であることがびAZMより高い抗菌活性を示した。

示された。精油には香りやリラクゼーション効果だけで近年、抗生物質に対する薬剤耐性菌の出現が問題とななく、抗菌効果や消毒効果などを利用した公衆衛生対っているが、薬剤耐性菌が発生するメカニズムは、修策・予防、また食品の保存への利用等を期待できる可能

飾・分解酵素による薬剤の活性部位の失活、薬剤排出ポ性がある。今回の寒天拡散法での試験はあくまでも予備ンプによる菌体外への薬剤の排出、薬剤の標的部位変化的な試験であり、今後は精油の抗菌活性を最大限に活用による耐性の獲得といった方法で耐性獲得が認められするための精油の濃度や使用方法、複数の精油による相ている。また、薬剤耐性菌は複数の遺伝子を獲得し周囲乗効果などを検討していく必要があると思われる。の環境にあわせて耐性機構を調節し、より複雑なものになってきている8)。精油は複数の成分の複合体であるた５

まとめめ、精油の抗菌活性には複数の化合物の相互作用が関与

6種類の精油を対象に腸管系病原性細菌に対する抗菌している可能性が高く、病原体が耐性を獲得するのは困活性について検討した。その結果、最も抗菌活性の高い難であると言われているが9)、精油に対する耐性菌の可精油はタイムチモール及びオレガノであった。精油の抗能性についてはあまり調べられていない。今回、5%に希菌活性は時間の経過と共に減少傾向を示し、精油により釈したタイムチモール及びオレガノを用いた腸管出血抗菌活性の持続性が異なることが確認された。さらに、性大腸菌O157の抗菌活性試験において二重阻止円が観市販の抗生物質の感受性試験結果を指標とし、精油の抗察されたため、オレガノ（5%）で観察された二重阻止円菌活性を相互比較することができると考えられた。

内のコロニーを釣菌、培養後、再び抗菌活性試験を行ったところ、同濃度での阻止円は最初の試験と比較して小謝辞さくなった（データ省略）。このことは精油でも耐性菌本研究を進めるにあたり、ご指導頂きました香月進所ができる可能性を示唆しているが、より詳細に検討する長、岡元冬樹氏に深く感謝します。

必要がある。
また、精油と抗生物質を用いた抗菌活性試験において

文献

阻止円の周辺の菌の生育状況を詳細に観察したところ、

1) 井上重治：化学と生物，39-(7)，475-481，2001.

腸管出血性大腸菌O157及びウェルシュ菌ではあまり差

2) 岡村大悟，鮫島正浩，谷田貝光克：28-(6)，224-235，が認められなかったが、ネズミチフス菌及び黄色ブドウ

日本木材保存協会，2002.

球菌ではわずかながら差が認められた。特に黄色ブドウ

3) 古谷力ら：日本食品化学学会誌，4-(2)，114-119，

球菌では、抗生物質を浸透させたディスク周辺の菌の生

1997.

育状況は均一であり、肉眼的にはやや湿潤であったが、

4) 吉川真央，三原智：日本化粧品技術者会誌，21-(2)，

精油を浸透させたディスク周辺では阻止円の周辺の菌

104-110，1987.の生育状況はやや乾燥気味であった。抗生物質及び精油

5) 川上祐司ら：アロマテラピー学雑誌，12-(1)，66-78，を浸透させたディスク周辺に生育した黄色ブドウ球菌

2012.

をグラム染色した結果、特に差は認められなかった。そ6) 芋川浩ら：福岡県立大学看護学研究紀要，13，75－

こで、各精油のディスクを置く場所を通常の抗菌活性試

80，2016.

験とは逆にシャーレの蓋上部中央に置き、培地面を上向

7) 井上重治，阿部茂：抗菌アロマテラビーへの招待，

きにして、精油の蒸気による黄色ブドウ球菌に対する抗p18-119，2011.（フレグランスジャーナル社，東京）

菌活性試験を行ったところ、全ての精油において、阻止

8) 尾立純子，石井営次，山田浩一：日本調理科学会誌，

円を確認できた。阻止円がそれぞれのディスクの真上に33-(3)，64-70，2000.

認められたことから精油の揮発性成分による抗菌活性9) 花木秀明，久保亮一：THE CHEMICAL TIMES，207-(1)，も存在することが確認できた。これにより、今回検討し11-16，2008.

た4種の菌では精油の揮発性成分による抗菌活性を最も-74-

（英文要旨）Antimicrobial activity of six essential oils against intestinal pathogenic bacteria
Naoko MARUTA, Hiroaki SHIGEMURA, Eriko MAEDA, Masahiro NISHIDA, Nobuyuki SERA
Fukuoka Institute of Health and Environmental Sciences,
Mukaizano 39, Dazaifu, Fukuoka 818-0135, Japan
Certain essential oils are widely used as preservatives and antibacterial agents. In this paper, six essential oils (thyme thymol,oregano wild, tea tree, palmarosa, eucalyptus radiata and lavandin super) were examined for antimicrobial activity against intestinal
pathogenic bacteria. All six essential oils showed antibacterial activity. Among the essential oils, those from thyme thymol andoregano wild showed the highest antibacterial activity against Staphylococcus aureus and Salmonella typhimurium. For some of theessential oils such as thyme thymol and oregano wild, the antibacterial activity lasted for about three weeks and did not decrease withdilution. These results show that essential oils have antimicrobial activity against intestinal pathogenic bacteria, and could be usefulin keeping products hygienic.
[Key words ; essential oil, antimicrobial activity, intestinal pathogenic bacteria]-75-