農林水産部 マネジメント方針
農林水産部では市長との政策協議のもと、次のとおり基本方針・組織目標・行動目標を定めました。この方針に基づき目標の達成に向け着実に取り組みます。

令和４年４月１日
農林水産部長清水拓

写真
直径 35 ㎜

【基本方針】
安全・安心な食の提供や、自然環境の保全、水源の涵養など、農林水産業の果たす役割は大変重要です。しかし、米価等の低迷や漁獲量の減少、従事者の高齢化による担い手不足など、農林水産業を取り巻く環境は依然として厳しい状況となっています。
特に耕作条件が不利な中山間地域においては、耕作放棄地の増加が懸念され、有害鳥獣による農作物被害も深刻な状況です。
このような状況を踏まえ、就業者の確保・育成、経営の安定化や所得の向上、農山漁村の環境保全など「第 2 次福井市農業活性化プラン」（令和 2 年度～6 年度）、「福井市森林整備・林業成長産業化推進プラン」（令和 3 年度～7 年度）、「福井市水産業振興プラン」（令和 3 年度～7 年度）に掲げる各種施策を推進し、未来を切り拓く農林水産業のまちを目指します。
また、北陸新幹線福井開業という好機を逸することなく、本市の農林水産物や福井の食をＰＲし、ブランド力の向上や販路拡大を進めます。

【組織目標】Ⅰ．水田園芸等の複合経営やスマート農業の普及促進を図るとともに、意欲ある若者などが農林水産業に参入・定着する取組を進めます
Ⅱ．特産品の差別化や高付加価値化を図り、ブランド力を高めるとともに、ＥＣサイトなどを活用し、市内外への販路開拓や認知度向上に取り組みます
Ⅲ．市内農産物や農業への理解や愛着を深めるため、食育や農業体験の機会の提供に取り組みます
Ⅳ．地域の農地保全活動を支援し、自然や食などの地域資源を活用したコミュニティビジネスを推進します
Ⅴ．地域交流の活性化を図るとともに、安心して利用できる休憩空間の場を提供します
Ⅵ．適正な森林整備と木材利用の普及啓発を推進し、木材の有効活用に取り組みます
Ⅶ．つくり育てる漁業を推進するとともに、水産物の販売力強化等の取組を進めます
Ⅷ．地場産品を取り扱う中央卸売市場の認知度向上を図るとともに、安定供給のため施設の整備に取り組みます【行動目標】組織目標Ⅰ

水田園芸等の複合経営やスマート農業の普及促進を図るとともに、意欲ある若者などが農林水産業に参入・定着する取組を進めます
行動目標

SDGs 指標１ 園芸の推進と水田の汎用化
生産推奨品目（※1）を中心とした水田園芸や果樹栽培の普及・拡大を推進
し、複合経営への転換を促します。
また、「水稲＋麦＋大豆・そば」による 2 年 3 作を継続するとともに、主食用米から麦や大豆などへの転換を進め、主食用米の需要に応じた生産を徹底します。
総 41 園芸に取り組む農業経営体（担い手）（※2）の割合： 47.0％○
生産推奨品目作付面積：

162.2ha（3 年度）→165.7ha（4 年度）

主食用米の生産面積

4,612ha（3 年度）→4,602ha 以内（4 年度）：※1

地域の特性に応じて市が選定した生産を推奨する園芸品目※2

認定農業者、認定新規就農者、任意組織

水田園芸のキャベツ栽培

大麦ごはん

２ スマート農業の推進 ＤＸ
農業者の高齢化や後継者不足が大きな課題となる中、持続可能な農業を実現するため、スマート農業の導入を進め、農作業の省力化や栽培技術の向上を図ります。
総 42 スマート農業導入経営体数（※）（累計）○： 40 経営体（3 年度）→

41 経営体（4 年度）※ 国・県・市の支援を活用し導入した経営体

ドローンを活用した農薬散布

行動目標
３

担い手の確保
就業イベントへの出展、見学ツアーなどを通して、本市の農林水産業を広くＰＲし、新規就業者の確保を目指します。併せて県や地域と協力しながら農地の斡旋や里親農家とのマッチングなど、受入環境の整備を行います。
さらに、就業後の所得安定を図るため、奨励金の給付や資格取得、機械設備などへの支援を行い、就業意欲のある若者などの参入と定着を進めます。
農林水産業への新規就業者数※ 〔内訳〕：16 人（※）

農業 10 人、林業 5 人、漁業 1 人

農家による就農説明会の様子

SDGs 指標

組織目標Ⅱ

特産品の差別化や高付加価値化を図り、ブランド力を高めるとともに、ＥＣサイトなどを活用し、市内外への販路開拓や認知度向上に取り組みます
行動目標

SDGs 指標４ 流通販路の拡大・開拓
連携中枢都市圏の各市町と連携し特産品の知名度向上に取り組むとともに、大都市圏等での販売イベントやＥＣサイト（※）などを活用した効果的な情報発信及び観光部局との連携などＥＣサイトの利活用促進により、販路拡大・開拓を進めます。
総 43○

園芸作物販売額：

9.4 億円販路拡大事業（イベント・商談会等）への参加事業者数：

55 事業者（3 年度）→ 60 事業者（4 年度）

ＥＣサイト「ふくいさん」出品数：※

85 品(3 年度) → 100 品（4 年度）

インターネット上で商品を販売するウェブサイトを通じた電子商取引「ふくいさん」ホームページ

行動目標
５ 地域ブランド化の取組と園芸農家への支援
金福すいかやディノケール（※）などを栽培する生産者への指導を強化するとともに、生産現場の課題解決に向けた栽培実証試験の実施により、高品質な農作物の生産体制を確立します。併せて、生産者の所得向上を図るた
め、県外への出荷を積極的に進めます。
さらに、栽培技術向上のための現地巡回指導を継続して行い、園芸産地の振興を図ることで、持続的な農業の発展に努めます。
金福、銀福すいかの県外出荷個数：

3,412 個（3 年度）→ 3,800 個（4 年度）

オリーブ苗木定植本数：

栽培実証試験数

15 テーマ：2,216 本（3 年度）→ 2,500 本（4 年度）※ 市特産品として推奨しているカーボロネロのことで、葉表面の凸凹が恐竜の皮膚感に似ていることからディノ（恐竜）ケール（葉物）と名付けた。

金福・銀福すいか県外出荷の様子

三里浜砂丘地オリーブ圃場

SDGs 指標

組織目標Ⅲ

市内農産物や農業への理解や愛着を深めるため、食育や農業体験の機会の提供に取り組みます
行動目標

SDGs 指標６ 食育・地産地消の推進
農林漁業者等との交流や体験活動機会の提供により食文化についての理解を促し、市内の農林水産物の認知度向上を図るとともに、直売所等での販売イベントや学校給食での活用等により、食育・地産地消を推進していきます。

学校給食における市内産農林水産物の使用品目数
農業体験等授業実施校数：

魚さばき体験教室の様子：25 品目10 校

福井市食育マスコットキャラクター

組織目標Ⅳ

地域の農地保全活動を支援し、自然や食などの地域資源を活用したコミュニティビジネスを推進します
行動目標

７SDGs 指標

新 多面的機能支払活動組織の広域化を支援○

人口減少や高齢化により、農業生産基盤の保全管理活動を行う人員の確保が困難となっています。農地農村の多面的機能を維持するため、集落間での連携による広域化に向けた支援を行います。
総 46 多面的機能支払活動組織の広域化組織の団体数○
広域化に向けた説明会開催数
戦○○○○○○○件数：：

累計 8 団体

：

3回

○○件

農地の除草作業の様子

８

有害鳥獣対策の推進

有害鳥獣による農作物や生活環境等への被害を低減させるため、集落に対し侵入防止柵設置の支援や指導等を行い防除に取り組むほか、捕獲隊や関係機関と連携し、ＩＣＴの活用を検討しながら捕獲の効率化や捕獲数の増加を目指します。
また、捕獲獣の処分について課題を整理し、処理方法に関する基本計画を策定します。
侵入防止柵の設置：50 ㎞

有害鳥獣による農作物被害金額： 11,068 千円（3 年度）→ 10,150 千円以下（4 年度）
シカ・イノシシの捕獲頭数 ： 1,173 頭（3 年度）→1,300 頭（4 年度）
ＩＣＴを活用した獣害対策研修会： 1回
捕獲有害獣中間処理基本計画の策定

侵入防止柵の設置

行動目標
９ 農地・農村環境の維持・活性里地・里山地域の維持・活性化を図るため、古民家、耕作放棄地などの地域資源を利活用した農家民宿の整備や放牧、果樹栽培など、地域のニーズに応じた取組を支援し、コミュニティビジネス等の魅力あるビジネスの構築を推進します。

里地・里山活性化事業の取組数（累計）：29 事業（3 年度）→ 30 事業（4 年度）

殿下地区のふるさと茶屋

SDGs 指標

組織目標Ⅴ

地域交流の活性化を図るとともに、安心して利用できる休憩空間の場を提供します
行動目標

１０ 道の駅「一乗谷あさくら水の駅」の利用促進
魅力あるイベントの開催、季節の特産品や季節メニューの販売などにより利用を促進するほか、積極的な情報発信により施設をＰＲします。
また、新たに開館する県立一乗谷朝倉氏遺跡博物館や周辺地域と連携した取組を展開し、更なる誘客を図ります。

一乗谷あさくら水の駅の来場者数：147,217 人（3 年度）→ 150,000 人（4 年度）

イベント「水の駅わくわく体験フェスタ」の様子

SDGs 指標

組織目標Ⅵ

適正な森林整備と木材利用の普及啓発を推進し、木材の有効活用に取り組みます

行動目標
１１ 森林の多面的機能の強化 ＤＸ
森林環境譲与税を活用し、山地災害の防止、水源涵養、保健休養、木材の生産等の多面的機能を強化するため、荒廃した民有林等の整備に取り組みます。
また、航空レーザー測量等ＩＣＴを活用しながら森林の所有者に対して、今後の管理に関する意向調査を実施します。
さらに、林道の安全性を確保するため、計画的に橋梁の補修を行います。
総 45 森林整備面積○： 433ha（3 年度）→ 440ha（4 年度）

意向調査着手エリア：

補修した林道橋梁数（累計）8 カ所（3 年度）→ 12 カ所（4 年度）：

森林環境譲与税を活用した緩衝帯整備

5 橋梁（3 年度）→ 6 橋梁（4 年度）

意向調査説明会の様子

１２ 林業の担い手の育成
林業事業者の資質向上や効率的な作業環境を構築するため、専門知識の習得、安全管理などの研修に対する支援や、林業機械レンタル費用の一部を助成することで、労働環境の改善や経営基盤の強化に取り組みます。
技術講習会などの開催：

4回

林業機械レンタル台数：

4台

技術講習会の様子

レンタルした林業機械による施業

SDGs 指標

行動目標

SDGs 指標

１３ 林業の成長産業化の推進
森林資源の「伐る、使う、植える、育てる」という循環利用に取り組むことで、林業の生産性の向上や市産材の需要拡大に努めます。
また、木材の活用や普及啓発を図るため、子供の居場所の木造・木質化を支援します。
さらに、森林資源を無駄なく有効利用するため、薪ストーブなどの木質バイオマス利用機器の導入に対し支援します。

木材生産量（Ａ材＋Ｂ材＋Ｃ材）（※）：

40,000 ㎥

子供の居場所等の木質化

：

1 施設

木質バイオマス利用機器導入：10 台※ Ａ材：直材（主に製材品として住宅分野に利用され、県内の木材市場、製材工場を中心に出荷）
Ｂ材：少し曲がった材（主に合板、集成材として利用され、県外の合板工場へ出荷）
Ｃ材：端材や被害木等低質な材（主に木質バイオマスとして利用され、県内のバイオマス発電施設を中心に出荷

山林から搬出された木材

保育園のあずまやの木質化

組織目標Ⅶ

つくり育てる漁業を推進するとともに、水産物の販売力強化等の取組を進めますの魅力発信に取り組みます
行動目標

SDGs 指標

１４ 水産資源の維持と所得向上
漁業所得の向上と水産物の安定供給を図るため、水産資源の維持につながる稚魚・稚貝の放流、漁港の未利用水域を活用した養殖、漁場環境を改善する海底耕うん（※）に対し支援します。
また、資源管理に取り組む漁業経営体の漁船機器更新を支援します。
総 44 漁業生産額○：

300 百万円

養殖サクラマスの生産数

：

400 尾

漁船機器等の更新を行う経営体数

：

1 経営体

※ 海底を耕すことで底質を改善し、海の生き物が生息しやすい環境を作り出すもの

定置網漁業

養殖サクラマス

１５ 地魚の販売力強化
地魚の販売力強化を図るため、未利用・低利用の水産物を使った加工品づくりを推進し、水産加工業者と高校生による新商品開発を支援します。
また、漁業協同組合や漁業者等が行う鮮魚・水産加工品の販売会を支援します。
オリジナル水産加工品の開発

：

1 品目

鮮魚・水産加工品の販売会：

2回

イベント「こしのさかなまつり」の様子

行動目標
１６ 災害に備えた漁港施設および海岸保全施設の更新
高潮や高波等の自然災害から漁港の背後集落を守るとともに、安全に漁業活動が行えるよう、長寿命化計画や日常点検の調査結果に基づき、漁港施設及び海岸保全施設の保全工事を行います。

白浜漁港機能保全復旧事業
鮎川漁港船揚場改修工事

：

12 月

鮎川漁港の改修

SDGs 指標

組織目標Ⅷ地場産品を取り扱う中央卸売市場の認知度向上を図るとともに、安定供給のため施設の整備に取り組みます
行動目標

SDGs 指標

１７ 市民に魅力ある市場の提供
食の安全・安心な流通拠点として市場の役割を周知するため、ＳＮＳやホームページ等を活用し、魅力的な地場産品等の情報発信に取り組み、地産地消を推進します。
また、「ふくい鮮いちば」の認知度を向上させるため、ふくい鮮いちば実行委員会と連携したイベントの開催を定期的に行い、観光客やリピーターの増加にも取り組みます。
地場産品等の情報発信： 77 回（3 年度） →80 回（4 年度）

ふくい鮮いちばイベント回数：

10 回（4 年度）

イベント時来場者数： 28,072 人（3 年度）→ 43,000 人（4 年度）

7 回（3 年度） →ふくい鮮いちばイベント「歳末大市」の様子

１８ 市場の整備及び維持管理
安全安心な生鮮食料品等を安定的に供給し、災害時においても即応できる食料供給の拠点として、施設や設備の更新工事を計画的に行い、市場機能の確保を図ります。

消雪設備改修工事(※)：12 月完了：

設計・契約・着工(※)

冷凍機更新工事 (※)
卸売棟屋根防水工事※ 令和 4、5 年度継続費工事

消雪ノズルの改修状況