ひなたＧＡＰ【青果物】
区分

No.

ﾚﾍﾞﾙ

管理のポイント

６３項目

適合基準

取組例・留意事項

１ 農業経営全般に関する取組
下記が明確となっている書類がある。
農地台帳や地図等を作成することで、 ①圃場地図（もしくは地番）
1.1.1 必須
面積や位置を明確化していること。
②面積③栽培品目（品種）・農場や施設等の概略図に、面積・栽培品目を書き込んだ書類を保管する。
・インターネットサービスや地図情報システム等からダウンロードした地図を利用してもよい。

・農地となる前に工場でなかったか等化学物質等
ほ場の過去の使用履歴を把握し、土による汚染の心配がないか、土壌残留性農薬の使土地の使用履歴や土壌汚染の有無について確1.1.2 必須 壌汚染等の問題がないことを確認して用がないか等を確認。
認している。
いること。
・土壌汚染地域に該当するかをインターネットで確認するもしくは、県等に確認する。

1.1ほ場環境の確認と衛生管理

整理整頓し、農業生産に用いる資材
1.1.3 必須やゴミ等が放置されていないこと。

・不要物は廃棄し、ほ場、倉庫等の整理・整頓をす
ほ場及びその周辺には、不要な機材、資材や廃る。
棄物（農薬容器、肥料包装、空き缶、吸いがら）・たばこの吸い殻や空き缶、農薬の空容器等が散が散乱していない。
乱していない。

工場排水や家畜糞尿等の汚水が大雨時に流入 ・近隣に工場や廃棄物投棄場、畜舎、堆肥舎がな
工場排水や生活排水、堆肥や家畜糞 しない。
いかを確認する。
1.1.4 必須
尿の流入がないこと。
流入の恐れがある場合は、流入を防ぐための対 ・汚染水の流入の危険がある場合には、排水溝を策を講じている。
設置する等の流入対策をとる。

ほ場・ハウス内へのペットの持込の禁止、ハウス・犬、猫等のペットをほ場に入れない。
等の施設ではネズミ等の野性動物の侵入を防止
ほ場やハウスには、ペットを持ち込ま・鳥獣害被害が懸念される場合はネットや防護策する対策を講じている。また、野生鳥獣による被1.1.5 必須 ない他、野生動物の侵入を防ぐ措置をを設置する。
害が懸念される場合は、それらを寄せ付けない講じていること。
・ハウスやネットの破れ等がない状態を保つ。
ため、作物残渣を放置しない、防護柵を設置す
・作物残渣をほ場内や周辺に放置しない。
る等の対策を講じている。

・種苗は正規のルートから購入する。
・自園で採取した種子、穂木等を見学者や他の農業者に譲り渡さない（もらわない）。
・次のような場合は、権利者から利用許諾を得る。
種苗は、正規に登録品種を購入することを基本
栄養繁殖植物のうち、自家増殖が禁止されて登録品種等、他者の知的財産を侵害 とし、登録品種の無断使用や譲渡をしていない。 いる植物を増殖する場合（パパイヤ属、あじさ
1.2.1 必須
していないこと。
登録品種の穂木や種を権利者の許可なく譲渡し い属など８２種類）ていない。
いちご等の種苗をメリクロン培養のように別の作業過 程を経て増殖する場合
1.2知的財
契約で自家増殖が禁止されている場合
産の保護
自家増殖して余った種苗を近所の農家に配布する場合

1.2.2 必須

農業者自らが開発した知的財産を保護・活用していること

経営戦略や販売戦略の上から、どのような手段を用いるかを検討する。
農業者が開発した技術・商標は、活用手順につ権利化 ： 特許権又は実用新案権を取得
いて、権利化、秘匿、公開など、適切な選択をし
秘 匿 ： 開発者（個人・団体）のみで利用すている。
ることとして、公にしない
公 開 ： 刊行物等に公表する、他者に教える・農業資材を購入した際の伝票や領収書等は、保種子・苗、肥料、農薬等農業資材の購 種子・苗、堆肥、土壌改良資材、肥料、農薬等の 管する。
1.3.1 必須
入伝票を保管していること。
購入伝票等を保管している。
・購入ロット等に関する情報も保管するように務める。
1.3記録の保管

農産物の出荷等に関する記録については出荷・出荷台帳に記録をし、最低１年間は保管する。
先、出荷日、数量、ほ場の特定ができるもの（出・出荷伝票を保管する場合は、どのほ場から出荷記録・帳票類を適切に保管しているこ 荷伝票でも可）を１～３ヶ年保管している。
1.3.2 必須
した農産物かが明らかとなるようにする。と。
農産物の出荷に関する記録以外の記録につい・農業資材の購入伝票等や記録は、最低１年間はては、取引先等からの情報提供の求めに対応す保管する。
るために必要な期間保存している。

1.4 生産計画

以下の項目を含んでいる計画があること。
①作付ほ場②作付品目生産計画を立て、その計画に基づいた ③収量
1.4.1 必須
取組を実施していること。
④作業計画
⑤収穫時期
産地で作成された栽培暦等がある場合は、栽培暦等をもって④、⑤に替えることができる。

1.5GAPのひなたGAPの点検を実施しているこ
1.5.1 必須
点検と。

自己点検もしくは、生産部会や地域関係者との・現地審査を受審する前までに、自己点検(団体の点検を実施している。
場合は団体事務局等による点検）を実施する。
また、自己点検の結果、不適合だった項目につ・不適合であった項目については、是正内容を記いて、適合基準を満たすよう改善し、是正内容を録し、取組を行う。
記録している。

２ 農作業安全に関する取組
2.1 危険箇所や作業の把握と対策作業者や作業者以外（来訪者含む）にとって危 例えば次の手順で取り組みます。
ほ場やその周辺の危険な場所や機械 険な場所や作業、機械操作を把握し、事故を防 １ ほ場やその周辺の危険箇所や特に危険性
2.1.1 必須 作業を把握するとともに、事故の発生 ぐための対策、ルール、手順を文書化している、 の高い作業(機械作業等)を書き出す。
を軽減する措置を講じていること。
もしくは掲示物等で注意喚起をする等、事故を防 ２ 事故の発生を未然に防ぐために必要な対策止する対策を講じている。
を取り決め、実行する。

2.2 機械等の適正な使用①取扱説明書がある場合は、しっかり内容を理解①取扱説明書の内容を理解している又はメーした上で、説明書を保管します。また、メーカーから農業機械等の機能、使用上の注意事カーの指導・助言を受けている。の指導を受けることができる場合には、メーカーの2.2.1 必須 項等を理解し、安全に使用しているこ②機械の目的外使用や改造はしない。特に安全 指導を受けるようにします。と。
装備は取り外さない。
②農業機械の目的外使用や改造は、思わぬ事故を招くことにも繋がるため、改造はしません。

①作業者に体調不良時の報告を求める等、作業 ①作業者には、体調が悪い場合等は必ず作業前者の健康を把握している。に申告するよう事前に周知する。
作業者の健康維持に努めている他、 ②定期的な休憩時間を定めている。
②１０時、１２時、１５時など、定期的な休憩時間を
2.3.1 必須 発熱や感染症への感染が疑われる場 ＊夏季のハウス作業時等はこまめに休憩時間を 定め、長時間の作業を行わない。
合は、作業を制限していること。
定めていること③発熱や感染症が疑われる作業者が作業する場
2.3作業者③発熱や感染症が疑われる場合は、休ませるこ 合は、例えば高所作業や機械作業、農薬散布作の健康ととを基本として、作業を制限している。
業等の危険作業は制限する。
作業従事者の制限
以下の作業内容によって、作業従事者を定めて機械作業、高所作業、農薬散布作業 いる。
それぞれ研修等によって必要な知識や技術を修得
2.3.2 必須 等の危険が伴う作業は、それに見合う ○農薬散布作業した人を指定する。
力量がある作業者を定めていること。 ○機械作業等○高所作業
等

2.4.1 必須

農作業時は、事故防止等のため、適切な服装、装備を身に付けること。

2.4服装及農薬散布時は、ラベルに従った防護2.4.2 必須び装備
服・装備を着用していること。

・夏場等の暑い環境下での作業時は、帽子や汗を発散しやすい服装にする。
①農作業時は、帽子・手袋等作業内容に応じた・果樹の剪定作業等、高所での作業を行う際に装備の着用をしている。
は、滑りにくい靴を着用する。
②機械や高所作業時は、それぞれの安全対策
・刈払機を使用する場合は、飛散物が顔面に当たのための装備を装着している。
る危険性があるため、ゴーグル等の保護具を着用する。
農薬ラベルに表示された防護服・装備（カッパ、ゴム手袋、ゴム長靴、ゴーグル、防護マスク等）を着用している。

使用する農薬のラベルの「安全使用上の注意」に表示されている保護具を着用する。

・農薬散布後は、使用した保護具をその都度洗濯する
防護服は、着用後に洗浄し、収穫物の 防護服や装備は、使用の都度洗浄（洗濯）し、収 ・使い捨てのマスクは複数回使用せず、その都度
2.4.3 必須 汚染や農薬による汚染の心配のない 穫物の保管場所や農薬汚染のない場所で乾燥 廃棄する。
場所で乾燥させ、保管すること。
させている。
・洗濯した保護具は、収穫物の近くや農薬散布に使用する機械等に触れる場所では保管せず、事前に決めた保管場所で保管します。

・機械・器具を使用する場合は、使用前に安全装備を含めた点検を行う。
農業機械等は使用前に安全装備等を確認して2.5機械等
機械、装置、器具等は、使用前の安全・使用後は、泥等の汚れを落とし、きれいな状態をいる。の整備・
2.5.1 必須 点検と使用後に整備を行い、定められ保つとともに、必要に応じて整備（簡単な整備）をまた、使用後は清掃・点検を行い、所定の場所を点検た場所で保管していること。
行い、決められた場所で保管する。
定め、保管している。
・法律に基づく点検は必ず受けるようにし、必要に応じて認定整備施設等で整備する。

①燃料を保管する場合は、部外者が立ち入らない①火気がなく、部外者がみだりに立ち入らない場倉庫内等で保管する。
2.6燃料の燃料は適切な場所・方法で保管されて 所で保管している。
2.6.1 必須②ガソリンはポリタンク等ではなく専用の容器で保保管いること。
②内容物に適した容器で保管している。
管する。
③燃料の近くで火気を使用していない。
③保管場所付近での喫煙は禁止する。
次に該当する場合は、労災保険に加入する。
・個人経営で労働者を常時５人以上雇用する場合①常時雇用の従業員がいる場合、労災保険に・個人経営で事業主が労災保険の特別加入をして加入している。
必要に応じて労災保険に加入しているいる場合
2.7.1 必須
（常時５人未満の労働者を雇用する個人事業者こと。
・法人経営で労働者を１人でも雇用する場合を除く）※ 任意加入の場合でも労働者の過半数が希望②必要に応じて、特別加入している。
する場合や事業主が特別加入する場 合(以下の2.7事故後場合)は強制加入となる。の備え①事故発生時の対応マニュアル及び緊急連絡 ②救急箱には、止血、消毒等の応急処置に使用す先も併せて掲示している。
るものを常備する。家からほ場や施設が遠い場合
2.7.2 必須 農作業事故発生への備えがあること。 救急、消防、警察、病院、電気、水道、ガス 等 等は、ほ場や施設にそれぞれ備えておくか、移動②救急箱は、常に作業を行う場所の近くに備え に使用する車 に備えておく。ている。

３ 環境保全に関する取組①病害虫の発生の懸念がない作物残渣は、ほ生産工程で発生する廃棄物を減らす場への還元や堆肥化等を検討する。
3.1.1 必須 取組をするとともに適正に処理してい②農業生産活動で発生したビニルや空袋等のること。
廃プラスチックは分別し、適正に処理している。

3.1廃棄物の適正処
理①作物残渣等の有機物は、ほ場への還元や堆肥化を検討します。ただし、植物残渣がほ場に残ることで、病害虫の発生等が懸念されるものは、ほ場に還元しません。
②地域で決められた分類毎にゴミ箱を設置します。また、農業用ビニルやポリフィルム、タイヤ、肥料等のプラスチック容器、かん水チューブ等については、廃プラスチック適正処理対策推進協議会等を活用します。

・廃棄物の処理及び清掃に関する法律において、｢公益上若しくは社会の慣習上やむを得ない廃棄物以下の場合以外の野焼き（野外焼却）を行わな の焼却又は周辺地域の生活環境に与える影響がい。
軽微である廃棄物の焼却｣以外は廃棄物を焼却し廃棄物の野外焼却は原則行わないこ ○農業で生じた廃棄物(稲わら、剪定枝等)のう てはならないとされており、施行令において、焼却
3.1.2 必須と。
ち、周辺住民への影響が小さく、環境への影響 禁止の例外は｢農業、林業又は漁業を営むためにに配慮し、やむを得ないものとして行われるもの やむを得ないもの｣とされている。
○畦などの枯れ草の焼却
・野外焼却を行う場合は、周辺住民への影響に十分気をつけ、必要に応じて事前に周知する。
・畦焼き等の際には消防機関等と連携を取る。

傾斜のあるほ場では以下のような対策を取ります
・等高線に沿った畝立てを行う
傾斜のあるほ場等、土壌流出・浸食が3.2土壌の土壌の浸食が懸念される場合は、マルチングや ・浸食により生じた溝は速やかに修繕する
3.2.1 必須 予測される場合は、軽減する対策を実保全
排水対策、等高線栽培等の対策を講じている。 ・堆肥の施用等により土壌の透水性を改善する施していること。
・梅雨時期等、多雨期にほ場が裸地とならないよう被覆作物の栽培や草生栽培を行う

3.3省エネ対策

・農業機械等は、点検・整備によってエネルギー効率の良い状態を保つことが出来ます。
・また、農業機械を使用する際には、不必要に高い暖房機や農業機械等は使用前点検等を行い、 エンジン回転数で運転しないようにします。
施設・機械等の使用において省エネ対 エネルギー効率のよい状態で使用している。ま 施設園芸では次のような取組を行います。
3.3.1 必須策を行っていること。
た、施設園芸等では必要に応じて重油消費を低 ・暖房機等は毎年使用を開始する前に必ず点検整減するための対策を行っている。
備を行う
・冬期に高い温度を保つ必要がある品目では、ビニルの二重被覆やその他の保温資材の活用を検討する

セイヨウオオマルハナバチを使用する場合は、以下の取組を行っている。
3.4外来生
特定外来生物を適正に利用しているこ
3.4.1 必須
①環境省の許可を取っている。
物と。
②定められた基準や取扱方法に従った飼養管理をしている。

3.5.1 必須
3.5土づくりと適正
施肥

セイヨウオオマルハナバチを飼養する場合は以下の取組を行います。
・飼養に関する環境省の許可を受ける（有効期間３年間）
・飼養施設での許可証の掲示
・巣箱の購入・処分日、巣箱数、相手方等を記録し、年に１回報告・逸出を防ぐ措置
ハウス開口部にネットを張る、外部との出入口を二重以上にする、使用後は確実に殺処分する 等

土壌環境の改善等を目的として、必要に応じて ・未熟な堆肥を使用すると、窒素飢餓による生育不堆肥等の有機物の施用により土づくり堆肥等の有機物の施用や緑肥作物の植付によ 良、有害微生物の増殖や有害な有機酸による生を行っていること。
り土づくりを行っている。
育不良が発生する可能性があります。

土壌診断や生育診断を実施し、診断3.5.2 必須 結果に基づいた施肥を行い、不必要な施肥は行っていないこと。

・定期的に土壌診断等により土壌の状況を把握する。
必要に応じて土壌診断や生育診断を行い、診断
・生育途中に葉色やリアルタイム診断により、生育結果や地域の栽培暦、施肥基準等を基に施肥を診断を行い、適正な追肥を行う。
行っている。
・施肥基準などを参考として、過剰な施肥は行わない。

・作を開始する際には、かん水パイプ等のつまりが3.6適正かかん水や液肥施用が適切に行われる かん水がほ場全体に均一に行われるよう、使用 ないか確認するようにします
3.6.1 推奨
ん水
よう使用資材の点検を行うこと。
する資材の点検を行っている。
・作の途中であっても随時かん水の状況を確認するようにします・輪作や対抗植物の利用、抵抗性品種を利用する。
ほ場やその周辺の除草、害虫の侵入防止、輪 ・ほ場内や周辺だけでなく、地域で一斉に除草を実病害虫が発生・拡大しにくい環境づくり 作、抵抗性品種を利用する等、病害虫が発生し 施する。
3.7.1 必須を行っていること。
にくい環境づくりを行っている。また、発生の拡大 ・除草によって害虫が作物に移動しないよう、適切を防ぐための対策を講じている。
な時期に除草を行う。
・防虫ネットや紫外線除去フィルムの活用や、障壁作物を利用する。

3.7.2 必須

発生予察情報や日頃の観察等を基に、発生時 ・発生予察情報や害虫発生状況の観察による害虫病害虫の発生状況等を基にした適期期や害虫の生育ステージ等に応じた適期防除を の発生状況を把握した上で防除を行う。
防除を実施していること。
実施している。
・病害では、予防を防除の基本とする。

農薬以外の防除手段の例
・天敵、微生物農薬、性フェロモン剤等の使用
化学合成農薬以外の防除技術の導入
農作物に被害を与える病害虫について、化学合・対抗植物の導入
3.7適正防3.7.3
必須により、総合的な防除を実施している
成農薬以外の防除技術を含め、適当な技術を選・ほ場やその周辺の除草、抑草シートの利用除こと。
択し、導入している。
・防虫ネット、紫外線除去フィルム、光反射マルチ等の導入・障壁作物の利用 等

3.7.4 推奨

農薬に対する耐性を生じないような防 難防除病害虫等に対しては、同じ系統の農薬を 同じ系統の農薬を連用することで、病害虫の農薬除を行っていること。
連用せず、ローテーション防除を実施している。 に対する耐性の獲得が進むことが懸念される。

・天敵や微生物殺菌剤は病害虫の発生を確認する
天敵を使用する場合は、適期に使用するととも前から使用する。に、天敵のエサとなる資材の追加等により、防除
天敵・微生物殺菌剤等は効果が持続
・微生物農薬は、繰り返し散布してほ場内の被覆
3.7.5 推奨
効果を維持するための取組を行っている。
する方法で使用すること。
率を高くする。
微生物殺菌剤等を使用する際には、効果的な使・天敵の防除効果を維持するため紙コップなどを使用方法を理解し、使用している。
用し、天敵の住みかを用意する。

４ 農産物の安全に関する取組①ほ場や作業場所から通える場所に衛生的なトイ
レ・手洗い場を確保します。手洗いに使用する水①ほ場や作業場所から通える距離にトイレ・手洗は、飲用適のもの（水道水等）とする。
い場がある。
②トイレや手洗い場には、石鹸や消毒液を設置し、4.1作業者
ほ場や作業場所から、通える衛生的な ②トイレや手洗い場には、石鹸（消毒液）が設置
4.1.1 必須
食事の前後、トイレの使用後や青果物に触れる収の衛生
トイレや手洗い場があること。
してある。
穫作業を行う際には、必ず手洗いをする。
③定期的な清掃がされ、衛生的に保たれてい③トイレや手洗い場を汚してしまった場合はその都る。
度清掃する他、毎週○曜日に清掃する等定期的な清掃に努め、衛生的に保つ。
・発熱や感染症の疑いのある作業者には、収穫作作業者を介し農産物への微生物的、化学的汚染 業をさせない、または収穫物を汚染しない対策をが発生しないよう、作業者自身を衛生的に保つ 実施
4.1作業者
作業者自身の衛生を保つ取組を行っ
4.1.2 必須取組を行っている。
・家畜ふんや堆肥等、微生物汚染が疑われるものの衛生ていること。
例えば、清潔な服装や手袋の着用、作業前の手 に触れた場合は手を洗って他の作業に移る洗い等。
・生鮮野菜、果樹類等の収穫時には、清潔な作業着や手袋を着用する・使用する水の水源を確認し、水源の汚染の可能使用する水の水源を確認している。また、安全性 性がないかを把握するようにする
使用する水が水道水以外の場合、水
4.2.1 必須が疑われる場合は、分析を行うとともに、対策を ・使用する水源の近隣に畜舎や工場がある等、汚源の安全性を確認すること。
講じている。
染の可能性が疑われる場合には、水質の分析を4.2水の使行う
用
4.2.2 必須

生鮮野菜・果実等については、収穫物の洗浄等 調理に加熱を伴わない品目については、病原微生収穫物の洗浄等に使用する水の安全に水を使用する場合は、飲用適（水道水は可）の 物等による汚染を防ぐため、飲用適の水を使用す性を確認すること。
ものを使用する。
ることが推奨です。

4.3堆肥・肥料の使用堆肥は適正な工程で生産されたもの
4.3.1 必須を使用すること。

・購入する場合は、原料は何か、何日間発酵させ堆肥は、数日間高温(70℃以上)で発酵したものているか、切り返しは十分に行っているか等を確を使用し、外来雑草の種子混入や重金属等のリ認する他、臭いや見た目、触った感触で、発酵したスクが小さいものを使用している。
ものを選ぶ

4.3.2 必須 人糞尿は、使用しないこと。

人糞を肥料として施用していない。

人糞尿を適正に処理し、肥料取締法上の登録を受けた肥料の使用は問題ありません。

・水供給機器の清掃、消毒の実施
培養液の交換、衛生的な資材・機器の取り扱い
養液栽培の場合は、培養液の汚染の・培養液の頻繁な交換
4.3.3 必須
により、微生物的、化学的汚染を低減するため防止に必要な対策をとっていること。
・培養液の再利用時は、微生物的、化学的汚染をの対策を講じている。
防止するための処理の実施
肥料の使用について記録しているこ
4.3.4 必須と。

以下の内容が記録されている。
①施用日、②施用したほ場、③施用した農作物、④施用した肥料の名称、⑤施用面積、⑥施用した量

4.4.1 必須 農薬は台帳により管理していること。

農薬の入出庫は、台帳により管理されている。

台帳によって管理し、定期的に棚卸を行い、管理台帳と実際に保管されている農薬に齟齬がないか確認する。

期限切れ農薬は適正に処理していること。

使用期限を超過した農薬等、廃棄するものは、販売店等の回収サービスや廃棄物処理業者を利用し、適正に処理している。

・有効期限が切れた農薬は、誤使用を防ぐため、廃棄するまでの期間、他の農薬と分けて保管する。
・廃棄の際には、販売店やＪＡ、産業廃棄物処理業者等に相談し、廃棄する。

4.4農薬の使用
4.4.2 必須

農薬の保管について、下記の項目を満たしている。
①保管庫は、施錠でき、容易に持ち運びできるも①鍵のかかる保管庫で保管のでなく、染みこまない素材のものを選ぶ。また、②剤型別、種類別に保管し、粉剤を上段、液剤 常に施錠し、鍵は他者が容易に持ち出せる場所に農薬は適切な方法で保管されているこ
4.4.3 必須を下段に保管置かないようにするか、特定の管理者を定めて保と。
③液剤はプラスチックトレー等の容器で保管管する。
④開封済みの農薬は、密閉して保管④開封済みの農薬は、こぼれないよう二重三重に⑤農薬は、購入時の容器のままで保管（ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄ 折り曲げ、クリップ等でとめて保管します。
ﾙ等への移し替え禁止）

4.4.4 必須 ドリフト低減対策を講じていること。

4.4農薬の使用①飛散防止対策として次のような対策を取ります
・隣接ほ場の近くでは、自分のほ場に向かって農薬を散布する・ドリフト低減ノズルを使用する①周辺ほ場へのドリフトを低減するための対策を・早朝など風の弱い（ない）時間帯を選んで散布すしている。
る②農薬散布時に周辺住民への周知を行ってい・ほ場とほ場の間に緩衝帯を設けるか、ソルゴー等る。
により飛散の“壁”を作る②農薬を散布する際は、事前に周辺住民に農薬を散布する旨を伝える。また、通学路等がある場合は、子どもの通学時間は散布しない。

農林水産省の登録のある農薬及び特定農薬以
農林水産省登録農薬又は特定農薬以 外は使用していない。特に、肥料等の農業資材
4.4.5 必須
外は使用しないこと。
で病害虫に効果がある等と表示されたものは使用していない。

・農薬を購入、使用する際は、「農林水産省登録番号」の表示を確認する。
・除草剤では、農林水産省登録番号の記載がない除草剤（非農耕地用除草剤）は使用できないため注意が必要。
・農薬的効果をうたう肥料等の資材は使用しない。

・ラベル等で使用基準を確認して使用する。
ラベルの表示を必ず確認し、使用時期、適用作・希釈早見表等を使用し、使用する薬剤の量を誤物、希釈倍数、散布量等を守って使用している。
らないようにする。
また、土壌くん蒸剤を使用する場合は、揮散を防・計量時は、専用のはかりや計量カップを使用し、止するため、被覆を行っている。
計量せずに直接タンクに入れない。

4.4.6 必須農薬使用時は、ラベルの表示を確認し、正確に希釈・使用していること。

4.4.7 必須

農薬は使用残が発生しないよう必要な 散布後に散布残が生じないよう、栽培面積等に量だけ秤量していること。
応じて、必要な散布量を計算し、秤量している。

4.4.8 必須

使用前には、タンク、散布機、ホース内に前回使
農薬使用前には、散布機等防除器具・ホース等に薬液が残っていることで、農薬残留事用した農薬残液が残っていないことを確認していの十分な点検を実施すること。
故に繋がる。
る。

4.4.9 必須

農薬散布後は、散布機等防除器具を 農薬使用後の洗浄方法を定め、薬液タンク、洗浄していること。
ホース、噴頭、ノズル等を十分に洗浄している。

散布残液は、適正に処理していること。

・散布残液が生じた場合は、散布ムラの調製に使散布残液は、規定の散布量を超えないことを確用することを基本とする。その上で、残液が生じた認して散布ムラの調整に利用するなどして使い場合は、農耕地や用水路、作業の動線から離れた切るか、作物や河川の汚染、人への危害を及ぼ場所で人がむやみに立ちいらない場所を定めて廃さない非農耕地に廃棄している。
棄する。

4.4農薬の農薬の使用について記録しているこ
4.4.11 必須
使用と。

以下の内容が記録されている。
①使用日、②使用したほ場、③使用した農作④農薬の名称は、｢○○水和剤｣や｢○○フロアブ物、④使用した農薬の名称、⑤使用量及び希釈 ル｣等、剤型まで記録します。
倍率

4.4.10 必須

農薬の空容器は、風雨にさらされない場所で保農薬の空容器は、風雨にさらされない・農薬の空容器は、十分に洗浄した後、廃棄まで管し、産業廃棄物として販売店等の回収サービ
4.4.12 必須 場所で保管し、産業廃棄物として適正の間、分別して保管する。このとき、保管場所は風スや廃棄物処理業者を利用し、適正に処理してに処理すること。
雨等の影響を受けない場所を指定する。
いる。

4.5資材・機材の衛生的な管理

農産物と接触する可能性のあるトラクター等の ・可食部に触れる収穫ハサミは、使ったその日に農機具やハサミ等の収穫器具、収穫容器、運搬 洗浄する。
農産物と接触する資材やトラクター等 車両等は農産物の汚染に繋がらないよう取り扱 ・収穫容器(コンテナ等)は地面に直接触れないよう
4.5.1 必須 の農機具、器具類等を衛生的に保管・ い、汚れた場合には洗浄する等、衛生的に管理 シートを敷く取扱・洗浄していること。
されている。
・汚物や家畜ふん堆肥の運搬に使用した運搬車両
また、長期間保管する場合等は、屋内等の清潔 はしっかり洗浄し、清潔なシートを敷く等、収穫物な環境で保管する。
が接触しないようにする。

4.5.2 必須

資材の殺菌消毒、施設・機械類の清掃等について記録していること。

施設、機械類、農機具の清掃、資材の洗浄・消毒に係る記録を付けている。

・農業機械や収穫用コンテナ等の洗浄、施設の清掃について記録する。

4.6収穫・輸送・調製時の管理

収穫、運搬時の汚染や異物混入に繋がる行為
や物について把握しており、これを元に定められ 収穫・運搬時に異物混入する恐れがあるものや、たルールがあり、実行されている。
食中毒に繋がるような微生物汚染、農薬等によるルールには以下の項目を含んでいる。
汚染に繋がる可能性があるものをリスト化し、その①収穫時の汚染・異物混入対策防止のための対策を考え、ルール化します。また、
微生物・化学的な汚染、収穫時に使用する資 従業員等がいる場合には、貼り紙や研修等により収穫・運搬時の汚染や異物混入に繋材、土、出荷できない農産物、作物残渣等の混 周知する。
4.6.1 必須 がる危険性を把握し、対策を講じてい入、りんごの場合はパツリン(かび毒)汚染 等①収穫作業時に農薬等による汚染や異物混入にること。
②運搬時の汚染・異物混入対策
繋がる行為や物
微生物・化学的な汚染、運搬時の資材等の混 ②運搬時に農薬等による汚染や異物混入に繋が入 等る行為や物③異物混入に繋がる細かな資材等の持込・使 ③異物混入を防ぐため、収穫時に施設やほ場に持用・保管についてち込んではいけない物
収穫作業時に使用する器具、筆記用具 等

4.6収穫・輸送・調製時の管理

農産物取扱施設において異物混入する恐れがあ
農産物取扱施設での汚染や異物混入に繋がる るものや、食中毒に繋がるような微生物汚染、農行為や物について把握しており、これを元に定め 薬等による汚染を防止するため、ルールを定められたルールがあり、実行されている。
る。また、従業員等がいる場合には、貼り紙や研修ルールには以下の項目を含んでいる。
等により周知する。
農産物取扱施設での汚染や異物混入 ①異物混入に繋がる機械の使用、資材の持込・ ①異物混入に繋がる機械や資材についてリスト化
4.6.2 必須 等の可能性を把握し、対策を講じてい 使用・保管についてし、持込やその使用についてルール化するること。
②飲食・喫煙・休憩場所について②例えば、飲食等は休憩施設等を指定する③作業を行う人の衛生について（手洗い・服装・ ③選果作業等を行う者の服装や、作業開始前の体調）
体調の確認、手洗いのタイミング、頻度等④訪問者の衛生について④訪問者の施設内への立入の禁止等⑤害虫等への対応について⑤衛生害虫のモニタリングの実施や発生を確認した際の対応

4.6収穫・輸送・調製時の管理①床は水はけがよい状態となっている。
②月曜日は清掃の日等、定期的に清掃を行うルー②定期的な清掃が行われている。
ルを定める。
③施設等には、ペットや野生動物が入らないよう ③ペットは施設に持ち込まない。また鳥獣が進入しにしている。
ないようドアを開放しない、進入防止のネットを設④施設等は、明るく、色の識別が出来る。
置する等。
農産物取扱施設や包装資材等の保管
4.6.3 必須
⑤清掃用具は、破損しにくいもの、混入しても発 ⑤清掃用具の破損により異物混入が懸念される場
は衛生的な状態となっていること。
見しやすいものを使用している。
合等は、破損しづらいものや破損しても見えやす⑥包装資材は、汚れないような場所・方法で保 い色のものを使用する管している。
⑥包装資材は、地べたに置かず、パレット等の上⑦廃棄物や不要物が放置されておらず、指定の で保管する。また、ほこりを防ぐため清潔な布など場所で廃棄まで衛生的に管理されている。
をかぶせる。

①収穫物は、高温下に長時間放置せず、運搬時①直射日光が当たる場所（屋外）や高温となるハも適切な温度管理を行い、品質低下を防ぐためウス内に収穫物を放置しない収穫物は適切な環境で輸送・貯蔵して の取組を行っている。
4.6.4 必須②低温貯蔵庫は清掃により衛生的な状態を保ち、いること。
②貯蔵時は、貯蔵施設を清潔な状態、適切な温結露による水滴が収穫物に触れないよう壁から離度に保ち、収穫物の品質低下、汚染を防止するして保管する環境となっている。
・農薬の残留検査は、年１回以上実施するようにします。
残留農薬検査による安全性の確認を 残留農薬検査により、出荷する農産物の安全性 サンプリングは、ドリフトなどの危険性が高いほ場
4.7残留農 4.7.1 必須 行っていること。の確認を行っている。
や、残留しやすい品目等を選定する。
薬検査と・残留農薬検査を実施した場合は、記録を保管すトレーサる。
ビリティ
出荷した農産物がいつ、どこで収穫したものかを 出荷記録等から、収穫日、出荷数量、ほ場等を確4.7.2 必須 トレーサビリティの体制があること。
特定することができる。
認できることを確認します。