お客様 各位

拝啓貴社ますますご盛栄の事と、お喜び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。

弊社では、ハム・ベーコン・ソーセージ類をご提供させて頂いております。
今回は、その中からほんの一部ですが、紹介させて頂きます。

ご注文は生産ロット単位でお願いしております。
ソーセージ類では100kg～と比較的小ロットから対応可能な商品もございます。
常時在庫を備えている品もございますので、更に少量から対応が可能な場合もございます。弊社のもう一つの特徴として、専任の開発スタッフによるＯＥＭ開発も致しております。
お客様のご希望にあわせて開発させていただきますので、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。

敬具

ベーコン■原型を残したタイプ（吊るしタイプ）～山桜チップで薫製しました。芳醇な薫りをお楽しみ頂けます～*自然原料の為、大きさにバラツキが生じます。

商品名 吊るしベーコン特徴

・豚ばら肉を使用したベーコンです。
・着色料不使用豚ばら肉（輸入）、糖類（水あめ、乳糖、ぶどう糖）、食塩、卵たん白、たん白加水分解物／カゼインNa、リン酸塩

原材料表示 （Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・乳成分・豚肉を含む）■成型タイプ・リテーナー（約4×22×42ｃｍ）に詰めて加工した事で大きさが均等になり、各種加工に適しております。

商品名 バラベーコン（リテーナー）特徴・豚ばら肉を使用したベーコンです。
・着色料不使用豚ばら肉（輸入）、糖類（水あめ、乳糖、ぶどう糖）、食塩、卵たん白、たん白加水分解物／カゼインNa、リン酸塩

原材料表示 （Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・乳成分・豚肉を含む）

商品名 カナディアンベーコン特徴

・豚ロース肉を使用したベーコンです。
・着色料不使用豚ロース肉（輸入）、糖類（水あめ、乳糖、ぶどう糖）、卵たん白、食塩、たん白加水分解物／カゼインＮａ（乳由

原材料表示 来）、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（コチニール、ラック）

商品名 ショルダーベーコン特徴・豚肩肉を使用したベーコンです。惣菜ベーコンより安価になります。
・着色料不使用豚肩肉（輸入）、糖類（水あめ、砂糖）、卵たん白、食塩、植物性たん白、乳たん白、たん白加水分解物、香辛

原材料表示 料／リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、くん液、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・乳成分・豚肉・大豆を含む。）

商品名 イタリア産ベーコン特徴・ホエー（乳清）を飼料にして育てられたホエー豚です。
・着色料不使用豚ばら肉（イタリア産）、糖類（水あめ、乳糖、ぶどう糖）、食塩、卵たん白、たん白加水分解物／カゼインNa、リン原材料表示 酸塩（Na）、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・乳成分・豚肉を含む。）

ベーコン 加工品紹介加工名スライス特徴 ・厚さは１.５mmから２ｃｍの厚切り迄。

推奨ベーコン・板ベーコン（注：重量にバラツキが出ます）

・トレー入り、お好みのブロックカットも対応可能。 ・バラベーコン

内容量～1,000ｇ

賞味期限 冷凍180日

規格サイズ 500×20ｐｋ､1000g×10pｋ ケース重量

包装形態例）500ｇ包装

10.0ｋｇ

スライス厚 目安例）1ｋｇ包装厚さは１.５mmから20mm

40mm

加工名推奨ベーコンチップ特徴 ・１０mm×４０mm×２.５～３.０mmの短冊状（標準） ・バラベーコン・幅/厚さについては対応可能。（高さは40ｍｍ固定） ・ショルダーベーコン

内容量500～2000ｇ

規格サイズ

1000g×10pｋ

包装形態例）1ｋｇ包装

賞味期限 冷凍180日ケース重量10.0ｋｇ

大きさ目安（標準タイプ）

拡大2.5mm

標準（幅/長さ）10mm40mm

ベーコン 加工品紹介加工名チップN特徴 ・10mm×１0mm×2.5～3.0mmの正方形タイプ

推奨ベーコン・バラベーコン

・薄切りで細かくカットされてます。

内容量～2000ｇ

規格サイズ

2000g×5pｋ

包装形態例）2ｋｇ包装

・ショルダーベーコン

賞味期限 冷凍180日10.0ｋｇ

ケース重量

拡大

大きさ目安10mmｘ10mmｘ2.5～3.0mm正方形タイプ

加工名推奨ベーコンダイス特徴 ・5mm×5mm×5mm、10ｍｍ×10ｍｍ×10ｍｍの立方体。 ・バラベーコン・ベーコンの形、食感を強調出来ます。

・ショルダーベーコン

内容量500ｇ～2000ｇ

賞味期限 冷凍180日

規格サイズ

2000g×5pｋ

ケース重量

包装形態例）2ｋｇ包装

10.0ｋｇ

大きさ目安

拡大10ｍｍ5ｍｍ

加工名推奨ベーコン拍子切り特徴 ・5mm×5mm×40mm、10ｍｍ×10ｍｍ×40ｍｍの立方体。 ・バラベーコン・ベーコンの形、食感を強調出来ます。

・ショルダーベーコン

内容量500ｇ～2000ｇ

賞味期限 冷凍180日

規格サイズ

1000g×10pｋ

ケース重量包装形態例）1kｇ包装

10.0ｋｇ

大きさ目安

拡大4ｃｍ5mm10ｍｍハム特徴・8ｃｍの丸タイプと8ｃｍ×8ｃｍの角タイプが御座います。
・用途、予算に合わせた選択が可能です。
*下記以外、原材料や部位、規格などの各要望に加工可能です。

商品名 ポークチョップドハムオールポークのチョップドハムです。
特徴豚肉（輸入）、植物性たん白、乳たん白、食塩、糖類（砂糖、水あめ）、香辛料／加工でん粉、調味原材料表示 料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・豚肉・大豆を含む）

商品名 Nチョップドハムチキン＆ポークのチョップドハムです。比較的安価になります。
特徴原材料表示

鶏肉（国産）、豚肉、豚脂肪、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス／加工でん粉、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、くん液、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、着色料（コチニール）

商品名 ロースハム豚ロース肉を使用した製品です。
特徴豚ロース肉（輸入）、卵たん白、大豆たん白、乳糖、食塩、乳清たん白濃縮物、還元水あめ、乳たん原材料表示 白／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンＣ）、くん液、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、コチニール色素、（一部に卵・乳成分・豚肉・大豆を含む。）大きさ目安

8ｃｍ

8ｃｍ

ハム 加工品紹介加工名スライス特徴 ・厚さは2mm～15mmの厚切り迄。

推奨ハム・ポークチョップドハム(オールポーク)・ご要望により1/2、1/4カット等対応致します。 ・Nチョップドハム(チキン＆ポーク)賞味期限 ・冷凍180日包装形態

・ロースハム*ロースハム*チョップドハム

スライス厚 目安

2mm～15mm

加工名推奨ハムダイス特徴 ・5mm×5mm×5mm、10ｍｍ×10ｍｍ×10ｍｍの立方体 ・ポークチョップドハム(オールポーク)・ハムの形、食感を強調出来ます。

・ロースハム

賞味期限 ・冷凍180日規格サイズ

2000g×5pｋ

包装形態例）2ｋｇ包装

・Nチョップドハム(チキン＆ポーク)ケース重量10.0ｋｇ

大きさ目安

拡大10ｍｍ5ｍｍ

ウインナー/フランク原材料や部位、規格などの各要望に加工可能です。
・御希望の用途や、御予算など、ニーズに合わせて商品を製造致します。
（オールポーク、ポーク＆チキン、チキン＆ポーク他）・食感についても、数種類のあらびきのサイズにて対応頂けます。
・味もプレーンタイプから激辛、チーズ入り等々幅広くご用意致しております。
・ノンスモーク及び、山桜チップで「燻製」した製品が御座います。

価格目安

高主原材料

オールポーク

安チキン＆ポークポーク＆チキン

食感等

あらびき

ノーマル

（5mm、6ｍｍ、8ｍｍ 等）

ケーシング

天然腸

人工（羊腸、豚腸）（コラーゲン）基準

ケーシング（太さ）細い

サイズ（長さ）

短い長い（5ｃｍ～）（約30ｃｍ迄）

生産量

味18ｍｍ～20ｍｍ

１ロット100㎏～［ＮＢ品]

・プレーン・黒胡椒ガーリック・ハーブ・青シソ・チョリソー（辛）［ＰＢ品]・ガーリック・しいたけ・あらびき・キムチ・バジリコ（無塩漬） ・チーズ・唐辛子・牛タン・チョリソー（無塩漬）

太さ目安

名称定義名称

ケーシング太さフランク

20～36ｍｍ未満（豚腸）ウインナー

20ｍｍ未満（羊腸）ウインナー加工品紹介規格サイズ

1kg×10pk

ケース重量10kg

賞味期限

180日（kg）

（kg）

（pk）

包装形態

太さ目安約19ｍｍ長さ目安

365日（pk）

約10cｍ

商品名 あらびきウインナー

内容量

特徴

（1本約26g）

１kg(約38本入)130g／１pk(5本入)

あらびきの歯ごたえの食感と旨味を閉じ込めた桜チップの燻製薫るウインナーです。
オールポーク豚肉（輸入、国産）、食塩、砂糖、香辛料／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Ｎａ)、酸化防止剤(ビ原材料表示 タミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)

商品名 唐辛子ウインナー特徴

内容量（1本約26g）

１kg(約38本入)130g／１pk(5本入)

一味唐辛子のピリッとした辛味と肉の旨味が合わさった40年以上続くロングセラー商品です。
オールポーク豚肉（輸入、国産）、食塩、砂糖、香辛料／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Ｎａ)、酸化防止剤(ビ原材料表示 タミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)

商品名 ガーリックウインナー特徴

内容量（1本約26g）

１kg(約38本入)130g／１pk(5本入)

生にんにくを入れ、にんにくの香り、スモークの香りがあとを引く味わいです。
オールポーク豚肉（輸入、国産）、食塩、香辛料、砂糖／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビ原材料表示 タミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）

商品名 黒胡椒ウインナー特徴

内容量（1本約23g）

１kg(約43本入)115g／１pk(5本入)本来の肉の旨味が楽しめる、塩とブラックペッパーで味付けをしたソーセージです。
オールポーク豚肉（輸入）、豚脂肪、食塩、香辛料、砂糖、たん白加水分解物／調味料(有機酸等)、リン酸塩(Ｎａ)、酸化防原材料表示 止剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)、 (一部に豚肉、大豆を含む)

商品名 バジリコウインナー特徴原材料表示

内容量（1本約26g）

バジルを肉に練り込み、バジルの香りと肉の旨味があふれる一品です。
オールポーク豚肉（輸入）、食塩、香辛料、砂糖／調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、香料

１kg(約38本入)130g／１pk(5本入)ウインナー加工品紹介商品名バラエティソーセージ特徴 あらびきプレーン、唐辛子、ガーリック、原材料

無塩漬チョリソー（白コショウ）、無塩漬バジリ 豚肉（輸入、国産）、食塩、香辛料、砂糖／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Ｎａ)、酸化防コの5本セット。
止剤(ビタミンＣ)、香料、発色剤(亜硝酸Ｎａ)26ｇ/本賞味期限 冷凍365日内容量3.9kg

太さ目安←右からガーリック無塩漬バジリコあらびき無塩漬チョリソー（白コショウ）唐辛子

約18ｍｍ

規格サイズ 5本/pk(130g×30pk) ケース重量

包装形態*単味ｐｋも可能です。

*天然腸（羊腸）使用

商品名葱（ねぎ）ウィンナー特徴 ・国産ねぎを使用して風味豊かなウインナーに仕上げました。

内容量

20ｇ/本

規格サイズ

100g×30pｋ入り

原材料

豚肉（輸入）、豚脂肪、長ねぎ、糖類(砂糖、水あめ)、食塩、香辛料、たん白加水分解物／加工でん粉、調味料(有機酸等)、リン酸塩(Na）、酸化防止賞味期限 冷凍365日 剤(ビタミンＣ)、発色剤(亜硝酸Ｎａ)3ｋｇ

ケース重量

太さ目安約20ｍｍ

包装形態※調理イメージ*天然腸(羊腸)使用。
その他*サイズ、ｐｋ入り数等変更可能です。

◆その他のウインナー加工品・うず巻きウインナー

ウインナー加工品紹介商品名キムチウインナー特徴 ・本場韓国産の白菜キムチを刻んで混ぜ込んだウィンナーです。

内容量規格サイズ20ｇ/本原材料

豚肉（輸入）、キムチ、豚脂肪、食塩、糖類(砂糖、乳糖)、香辛料、卵たん白、たん白加水分解物、粉末酢／加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na）、酸味料、発色剤(亜硝酸Na）、香辛料抽出賞味期限 冷凍365日 物、香料、(一部に卵・乳成分・豚肉・大豆を含む)

20g×10本×50pk ケース重量10ｋｇ

太さ目安約20ｍｍ

包装形態*天然腸(羊腸)使用。
その他*サイズ、ｐｋ入り数等変更可能です。

原材料商品名 チキン＆ポークウインナー輪切り特徴 ・ウインナーを輪切りにしています。（5ｍｍ） 鶏肉（国産）、豚脂肪、豚肉、糖類（砂糖、水あ内容量1000ｇ/ｐｋ

規格サイズ

1000g×10pｋ入り

め）、食塩、香辛料／加工でん粉、調味料（有機酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、(一部に鶏肉・豚肉・牛肉を含賞味期限 冷凍180日 む)

ケース重量10ｋｇ

太さ目安約17ｍｍ

包装形態*コラーゲンケーシング使用（牛由来）類似製品・ポークウィンナー輪切り・チョリソー輪切り・フランク輪切りその他、全てのウインナー、フランクで可能です。

■使用目的に合わせたサイズ、味で輪切り可能です。

フランク フルト加工品紹介商品名串付フランクフルト特徴 ・チキン＆ポーク原材料

鶏肉（国産）、豚脂肪、豚肉、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物／加工でん粉、調味料（有機酸・コラーゲンケーシング使用。
等）、リン酸塩（Ｎａ）、くん液、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）（一部に鶏肉・豚肉・大65ｇ/本～賞味期限 冷凍365日 豆・牛肉を含む）内容量

規格サイズ

10本/ｐｋ

ケース入数

10pk入

太さ目安

包装形態

120ｇ65ｇ

サイズ ■目安です。充填内容により変化します。
（串は除）内容量（ｇ） 太さ（ｍｍ） 長さ（ｃｍ） ケース重量65

25 14～156.5kg

筋目入り

90

29 14～159.0kg

筋目入り12027 20～2112kg

筋目入り

類似製品

筋目その他

（例）チーズ入りフランク・チーズ入りフランク60g（リオナソーセージ）・牛タン入りフランク・しいたけ入フランクフルト*その他、使用目的に合わせたサイズ、味で生産致します。

ボロニアソーセージ加工品紹介原材料商品名 ボロニアソーセージスライス特徴 ・小径なのでピザ等のトッピングに最適です。 豚肉（輸入）、鶏肉、豚脂肪、糖類（水あめ・砂糖）、香辛料、食塩、たん白加水分解物／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、カゼインＮａ、リン酸塩（Ｎａ）、くん液、酸化防止剤（ビタミンＣ）、コチニール色素、発色剤（亜硝酸Ｎａ）賞味期限 冷凍180日 （一部に乳成分、豚肉、鶏肉、大豆を含む。）

・スライス厚は変更可能。直径は約40ｍｍ

内容量

４００ｇ

規格サイズ

400g×30pｋ入り

包装形態

400ｇ/ｐｋ12ｋｇ

ケース重量

断面

太さ目安約40ｍｍ

類似製品 ・ボロニアソーセージ5ｍｍダイス・大判ボロニアソーセージスライス４００ｇ・ボロニアロングソーセージ*各種加工対応致します。

商品名特徴ビアソーセージ スライス

原材料

・ポークソーセージよりも脂身の量が少なく、ピ 豚肉（輸入）、鶏肉、豚脂肪、食塩、香辛料、砂糖、たん白加水分解物／加工でん粉、調味料（有機酸等）、リンリッとコショウの効いたノンスモークタイプのソーセージです。スライス厚は1.5～10mmで 酸塩（Ｎａ）、コチニール色素、香辛料抽出物、ｐＨ調整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）、くん変更可能。直径8ｃｍ。

内容量1000g/pｋ

規格サイズ

1000ｇ×10pｋ

包装形態例）1000ｇ/ｐｋ

液、（一部に豚肉、鶏肉、大豆を含む）（でん粉含有率：賞味期限 冷凍180日 ６％）ケース重量類似製品 ・ビアソーダイスカット１０ｍｍ*各種加工対応致します。

10ｋｇ

太さ目安約80ｍｍ

その他 加工品紹介原材料商品名 豚肩ロースチャーシュースライス（大）特徴 一枚毎にシートを敷いた、とり易いパッケージで 豚肩ロース肉（輸入）、醤油、砂糖、卵たん白、食用油脂、発酵調味料、香辛料、食塩／加工でんす。そのままラーメンのトッピングにご利用頂けます。厚さ変更可能です。直径約7～8ｃｍ。

内容量500ｇ/ｐｋ

規格サイズ

500g×24pｋ

包装形態例）500ｇ/ｐｋ

賞味期限 冷凍180日ケース重量

粉、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、（一部に、小麦、卵、乳成分・豚肉・大豆を含む）

12.0ｋｇ

厚さ目安（通常は2ｍｍ）

類似製品 ・豚肩ロースチャーシュースライス（小）（直径約6ｃｍ）（500g×20pk入）・豚肩ロースチャーシュー原木（1kg×10本入）◆こちらの商品案内は弊社ホームページよりダウンロードが可能です◆

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