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第三種 郵便物認可

農業と科

昭和 53
年 1月 1日

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ら号一

農林大臣賞(室長島震)に輝いた
私の大豆栽培と施肥対策
長野県南安曇郡穂高町・有明農業協同組合
経 済 部 生 産 課 長

曽山稲生

稲作を主軸とするわが国農業はいま大揺れにゆれている。水稲減反強化.大豆， 小 麦，飼料作物への転作綬励は，わが国が当面採り得 る最も次善の対策なのであろう.ただ衝撃が余りに大き過ぎるため ，稲作以外は「農業 白書」などにも，比較的さらりと 書 き流され勝ちの傾向が見受け られるが，大豆.小麦，飼料作物関係の生産農家の中には，それこそ身体を張って栽培と取組み， 美事な実絞をあげ られてい る方が少なくない 。
ここにご紹介する曽山稲生さんは，これら貴重な篤志家の一人で .地元の長野県穂高町 ・有明農業協同組合で，農業生産技術の指導，普及に当られる とともに，同郡三郷村において水稲1.5ha.大 豆 0.
45ha (県奨励種 ミスズ 0.
20ha. エンレイ O.
25ha). 野菜 0.
10ha計 2.
05haを経営され，大豆栽培歴 6年に及ぶ兼業農家だが，これまで馬鈴薯，スイートコーン，メロンを栽培していた畑作を. 4fl
年から大豆 に切りかえ，以後今日まで大豆連作に打ち込んで釆られた.
その結果，昨年出品 された「第 5回全国豆類経営改善共励会 J (農林省 ・全中共催〉において，はしなくも農林大臣賞の栄誉が曽山さん の頭上に輝いた。
元来，三郷村は北アルプスを背"に，上高地から流れる梓川と槍ヶ岳を源流とする高瀬川の中州に 存在する「あづみ平 J南端に位置する標高 650~8叩m の準高冷地帯(そ菜，果樹園芸を主体と す る中信平総合開発地帯でもある。)で，昼夜の温度 較 差 があり，火山灰土で際を含む常習干ば つ地帯だが，大豆栽培も盛んな所である。こういう地帯に在住しつつ.連日，農協を中心に地域農業の 指導，普及に当たるかたわら，大豆 のlOa当たり収量を 49 年 320k~. 回年 350k~. 5
1年 431.5k~ ， 52年414.
2k~ と着実に引上げてきた曽山さんの真 訟 な努力と研 さ ん。曽山さんの頭上に輝いた鐙林大臣賞授与の綾大の理 由は，恐らくこれらに対する総合的評価であろう。(編集部)

どんな技術でも ，実行しなければてはいけない。 要するに，良い技術だと 思ったら，先輩

大豆増産にはつながらないに当たるもよし， 専門家の門を叩くも良い。自分に合う

大豆は 10a当たり，せいぜい 120'"'‑'180kg， しかもなかように消化し，実行することが大切である。どんな良いdなか向上しない。これでは 1俵 3，500円の生産奨励金が技術であっても，知っているだけで実行しなければ，生出ても，農家に魅力ある作物とは云えない。ではこれ以産(増産〉に結びつかなし、からである。

上は高望みかと い うと，適切な肥培管理をしさえすればでは，どうすれば大豆の増収につながるのか?またそ一般の 3倍前後の収量をあげることは可能で、，畑作穀物の主ポイントは何か?について，次に申し上げるが，そとして大豆は割りの良い作物です。の前に「適性品種」の選定について触れておきたい。

われわれの食生活にとって唯一不可欠の植物性蛋白で作目の何たるを問わず，適正品種を選定することは，あり，またエネルギー脂肪資源として，大豆はまた， 今

確かにポイントの 1つではあるが，これはいわゆる適地後の成長作物でもある。ただ大豆と取組うというからに適作という立場から 当然のことで，気象条件，耐病性，は，これまでの栽培法を根底から見直さなければ，ダメ多収性，前後作との関係など，要するに耕作地の生産環だということを申 し上げたい。

境から割出して，耕作者 白から選定すべ きものである。

まず，これまでやってきたような「捨作り」を止め，それこそ初めて新しい作物を作るような謙虚な気持で取組むことである。
そういう気持で.
大豆は一体どのくらい穫れるか?.
土作りをして行ったら連作はどこまで可能だろうかを考えてみる。
もちろん，多収技術は，基本的なものと応用的なもの斗 ほか，過去の多収論とも参考にー
取組むことを怠っ美事

私は，それが持つ特性や，好み，或は馴れというようなことから，エンレイ，ネマシラズ，フジミ ジロ，に生育した大豆

ミス昭和 53年 1月 1日

業

農と科~

第三種郵便物認可

子(7)‑
噌
咽
咽
同‑・・・・・・・・・・・・・・・・・
噌‑・・・咽・蝿・・・ー・喝.
4ズ，シロメユタカなどの県奨励種の中から ，私なりの判断でエンレイとミスズを選んでいる訳である。
大豆栽培と増収の決め手‑
岡‑a当たり 3tを投入することで土作り の効果はグッ と高まる。また増収を期待するからには，旧来の「捨作り 」を止めて，焦点を木作りに置いて，木を大きくしない限

第 1ポイントは ，土作りと木作りり，大豆の増収は望む方が無理である。そ の基礎となる

それでは，大豆栽培と増収の決め手についての，私ののが地力の増進であり，深耕であり，有機物 の投入であ考えを申し上げまし ょう。

る訳である。

その第 1ポイントは土作りと木作りだと思います。土木作りについて云えば，開花期 (8月 2日〉にはわれ作り(地力の増進〉は，何も大豆だけ に限ったことではわれの胸部あたり (120cm)くらいまで草丈を伸ば し，葉ないが，大豆にあっては特に必要で，冬期の深耕 (28cm

面積を多くしてやらなければならないし ， ま た 大 豆 は"‑'30cm，溝掘機使用)，或は養豚副産物(尿 ・堆肥)を 10

1.5m も根を張るとも云われている。

大豆の深耕・培土増収栽培図

一一第 3回
初 生 葉 一 第2
回作業管理機(テーラー)
除草剤使用せずーーー培土第 1回
子葉

大豆は生育するために石灰や苦土が必 要で，体を大きくし，増収を図ろうというから には，適正

木 作 り﹂
大豆の ﹁化が心配されている。この見地から， 酸性改良をlまことは土壌管理である 。土壌管理の良否如何でわんな風に国、な施肥をして土壌を肥やしておく必要 がある。特に大豆は石灰を多量に吸収するため， 土壌の酸性目的とするほか，必要養分の補給とし て必ず石灰や苦土を施さなければならない。
要するに，われわれ畑作農家にとり最 も大切なれわれの経営が安定するか，しなし、かを決定してしまうと 云 っても過言ではない。こういう意味で土壌を痛めず(酸性化の防止)，出来れば石灰を含む肥料の施用が望 まれる 。
土作りが何故大切かというと，これが 連作の可能性に大きく関係があるということで ある。前述のように，私は 49年以後大豆を連作しているが，そのために冬期の深耕(耕土が浅いと 根張りが悪(8)農第三種郵便物認可

業と科学 ( 毎 月 日 発 行 〉 昭 和5
昨 日 1日 第 254号

く，干ばつ時に影響がある〉に努めるほか，有機物を出とのほか，濃度障害を起しにくいことなどが特徴として来るだけ投入して連作を行っているが，連作障害を防止指摘され更に，燐酸の主成分は燐酸 1アンモンと石灰給するため，大豆の跡作にライ麦を播種し (11 月 ~4 月)，源である燐酸石灰を含み，加里は吸収され易い硝酸加里これをすき込むのも l方法であろう。

を含有していることなど考えると，石灰を供給し，また大豆栽培にも，肥料は要る吸収を促進させるという点で，石灰植物と云われる大豆

それも，連作を可能にするような……

大豆栽培 10a当 た り 肥 料 (52年度) kg

大豆は根腐パクテリヤによって空気中の窒素を固定し，これを利用するので，窒素肥料は少量施せば良いのだが，われわれ農家は従来から大豆は施肥しなくても

古車 H
巴時期

施sE量

肥料名追肥N

PK

2012.
88.
0

1.21燐 硝 安S
加60
里48060BM重焼燐

4040が一般的であった。しかし，大豆は決して肥料が不要な

アズミ苦ン土200200

作物ではなく，むしろ相当量の肥料を吸収する作物であ

ソフトシリカ

12512544出来る"との認識があり，そのため，無肥料か，或は施すとしてもホンの少量施すだけで大豆を栽培してきたのり，このことをよく認識して肥培管理に当たらなければならない。なるほど大豆はやせた土地で、も育ちはする，と云って肥料をやらなくても良いことで、はない。
次に各成分別の効果について考えよう。 N成分は大豆の生育初期には根癌パクテリヤがないので，この期間は特に必要で， P205は，増収，品質向上に効果的であり

石灰

FTE(微量要素)
堆きう肥

二重要素(%)

je巴
月lt

14.
012.
822.
011.2

追肥は本奨 4枚の時点の栽培には適した肥料と云えると思います。
もちろん，燐硝安加里 S604のほか，燐酸や微量成分

また K20は茎葉を強剛にし，病虫害に対する抵抗性をの補給として B M
重焼燐， FTEなどのほか，土壌改良増し，稔実を良くし，更に倒伏を防止する効果がある。

資材としてアズミン苦土石灰，ソフトシリカ，堆肥等をこれらの成分を効果的に施用することが必要であると施用します。石灰窒素は有機性の窒素肥料として連作障同時に，技術でもある訳で，適正に肥料を施用すること害防止の含みもあって施用する。いずれにせよ，土壌をが，増収につながるのです。

痛めず，必要成分が効率的に供給され，吸収されるよう作物には，各々適正養分吸収量がある。もちろん，作その目的に最も適合した肥料や資材の選定を誤まらない物の種類，気象，土壌，栽培型，品種，収量等によってことを，私は強く大豆栽培農家各位に望みたい。

必ずしも一定したものではないが，単位収量をあげるに転作田の所得を，米の生産所得に近づけ必要な養分吸収量を知ることは，予想収量に対する施肥これを上回るためには，どうすべきか量を計算する場合の基礎になる。別表は大豆の養分吸収以上のほか，深耕，密植，病虫害防除対策などの各ポ量を示したものだが，大豆の場合，一定の収量をあげる

イントについて触れなければならないが，紙数の関係もためには，各養分を十分に施用させるとともに，十分吸あり省略する。

収させることが必要な訳である。表からも判るように，収量を高めるとすれば，当然かなりの養分が必要にな

要するに，耕種基準を守りさえすれば，大豆は必ず 10a当たり 300旬以上穫れる。これから先は，耕作者各自る。たとえば Nにしても根癌パクテリヤの作用に期待すの学習と実行だけである。

るとしても，なおまだ十分に供給する必要がある訳であ

私は，転作田の所得を，米の生産所得に近づけ，或はそれを上回る方法として，冬期遊んでいる水田へ玉葱，る。

00kg当たり吸収量(切)大豆の収量 1IP20S IK20 ICll
Q̲j16.
86T‑l.
40 I1.83 II￨N

高，麦を積極的に導入し，後作に大豆を入れることを積極的に推進している。
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田町
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祖
国
副監
首相.
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・・副首.
副首
圃・.
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岡国.
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叫山内戸山.，.........

あとがき

・ 町 内 山次に昭和 52
年度の大豆施肥例を示します。が，この施肥例で注目されることは， i燐硝安加里 S604J が 3要素の給源になっていることですが，燐硝安加里は硝酸系の肥料として，硫酸根を殆んど含まないので土壌を酸性化しないこと，Nの形態として NOs‑Nが大半を占め，徴生物活性に好ましく，石灰や苦土の吸収に効果的なこ

2明けましておめでとうございます。
本年もよろしくご指導のほどお願い致します。
わが国の農業は容易ならざる事態に当面しております。これをどう打開すべきか?編集子は身引締まる思いです。
本号は水稲減反強化に伴う転作対策として，麦類，大豆，飼料作物栽培に関する論稿をまとめてみました。
(K生〉