2023年11月3日（金・祝）、豊洲公園花木とモニュメン
ト広場及びららぽーと豊洲で、（一社）
Ｊミルクの主催する、五感でミルクをモ～ッと楽しめる体験型イベント「土日ミルクフェス」に交牧連会員総勢23名が参加しました。
土日ミルクフェスは、「給食のない休日は、おうちで牛乳を飲もう」をテーマにした『土日ミルク』の取り組みの一環で、全国の酪農乳業関係者やミルクファンらが一体となり、国産の牛乳・乳製品の楽しみ方や酪農や乳業の魅力について発信しました。

交牧連では、模擬搾乳体験、牛の生体展示ブースを担当しました。
牛の生体展示ブースでは、本物の牛の親子を目の前に、大人も子どももみんなで大盛り上がりとなり、牛が草を食べたり休んだりする姿を見て、子どもが酪農家に質問するなど関心を集めました。

1・2
DFニュース — 2024年1・2月合併号

土日ミルクフェス2023に交牧連会員総勢23名が参加！

2024
月合併号

地域交流牧場全国連絡会

令和6年3月発刊
DAIRY FARM NEWS

令和５年度全国研修会を開催！

～社会情勢の急激な変化を乗り切るためのヒントを探る～

発行日／2024年3月【TEL】03-6688-9841
発行／地域交流牧場全国連絡会 〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町2-6-1 堀内ビル４階 一般社団法人【FAX】03-6681-5295【WEB】https://www.dairy-farm.jp/
中央酪農会議内令和５年度全国研修会を開催！

～社会情勢の急激な変化を乗り切るためのヒントを探る～
令和５年５月８日から新型コロナウイルス感染症が「５類また、東京電力福島第一原子力発電所の原発事故から、福感染症」に移行され、日本国内においても多くの交流活動が島県酪農の復興状況やさまざまな苦境を乗り切った事例を再開しています。このよう中、交牧連では令和5年度全国研学ぶことで、昨今の急激な社会情勢変化に起因した酪農経修会を10月3，4日に福島県で開催しました。今回の全国研営危機を乗り切るヒントを見出し、「酪農の明るい未来」を修会では、会員同士が顔を合わせて相互研鑽を行い、今後の次世代へ繋いでいくことを目指しました。

交流活動を考える機会を目的に、関係者を含めて総勢68名

会長 加茂 太郎

あいさつ文

新型コロナウイルス感染症の猛威も落ち着き、徐々にではありますが、地域交流活動も再開されていると思います。交牧連としては昨年11月3日にららぽーと豊洲で大きなイベントを開催し、5000人を超える親子連れを中心とした一般消費者と交流することができました。たくさんの応援の声も頂き、毎年続けたいところでしたが、なかなか予算がなく、各方面にご相談をさせて頂きました。その甲斐もあり、（一社）J ミルクの主催する「土日ミルクフェス」に交牧連として協力する形で参加し、乳業者全体を巻き込んだ形でイベントを継続することができました。
12月には、私どもの後継者であるクラブ・ユースの会が、数年ぶりに全国勉強会を計画しているようです。
今後とも、皆様のアイデアやお力をお借りできればと思っておりますので、この全国研修会がその一助となれば幸いです。の参加がありました。
10月３日（火）【１日目】
時

地域交流牧場全国連絡会

間内〈来賓挨拶〉
農林水産省畜産局

容

13：30～13：55

開会・挨拶

13：55～14：45
（50分）

基調報告

テーマ：原発事故からの復興と災害への備え
報告者／福島県酪農業協同組合 前常務理事

14：50～15：40
（50分）

基調講演

テーマ：逆境が創造の原点～酪農危機を乗り切るために～
講 師／岩手県葛巻町 前町長 中村哲雄氏

15：40～15：50

休憩

15：50～16：20
（30分）

活動報告１

内 容：６次化で地域の架け橋に
報告者／南相馬市 柚原友和津氏

16：25～16：55
（30分）

活動報告２

内 容：高校生が行う震災復興支援モーモースクールの活動
報告者／宮城県加美農業高校 教諭 山田陽一氏

牛乳乳製品課 生乳班 畜産専門官 塩田 知恵子 様

あいさつ文

私は６月の代議員会にも参加させて頂きました。恥ずかしながらその際に初めて皆様の活動を知り、岡正宏氏

大変感銘を受け、それをきっかけに北海道ブロックの方々と意見交換を持つ機会も頂きました。
近年の飼料高の中で「何とか収益を確保する」、「日々の作業の中で楽しさを見つけてモチベーションを保っていく」、また、「経営を効率化していく」などいろいろな面で、まだまだ日本酪農には可能性

16：55～17：20（25分）

全体質疑応答18：00～20：00（120分）

交流会がある、という希望の声を聞くことができました。
需給に目を向けると今夏は、北海道から九州まで全国的に過去に例を見ない厳しい暑さとなり、生乳生産はもとより、経営状況にも大きな影響が出ているということを聞いています。8月の牛乳などの値上げが販売にも大きな影響が出ていると承知しており、例年以上に牛乳乳製品の消費拡大に取り組んでいくことが必要だと考えています。
国としても SNS などを活用した情報発信をしていますが、牛乳スマイルプロジェクトの活動にも精力的に取り組んでいく予定です。皆様方におかれましても、創意工夫を凝らした取り組みをご提案頂き、業界全体で牛乳消費を盛り上げていくことを期待しています。

10月４日
（水）
【２日目】
時

間

8：00～14：30

内
牧場視察（小沢牧場⇒雪割牧場⇒金子牧場）

容

基調報告

原発事故からの復興と災害への備え
報告者／福島県酪農業協同組合

前常務理事 岡 正宏 様

● 未曾有の原発事故下において、私たちができたこと、できなかったこと
東日本大震災において福島県は、地震や津波の被害はあ

うひとつは乳代金の共同プール体制りませんでしたが、その後起きた原発事故により、酪農産業です。これにより震災後の3月から5が翻弄されました。当時、福島県には県酪農協と全農、小野月末の3ヶ月分の乳代金、約9億6,829万円の立替払いが出

地区酪農という3団体があり、516戸の酪農家で1日254ト来ました。これができたのは農業団体では酪農以外にありンを出荷していましたが、全て出荷停止になり、毎日生乳をません。3つ目は東電への賠償請求の一元化です。賠償請求

搾っては廃棄していました。のスキームについてもいち早く酪農組織として作り上げることができました。

その時に私たちができたことは3つあります。ひとつ目は1

団体間の垣根を取り払ったことです。事故発生と同時に、例残念ながら当時できなかったことは、避難地域の乳牛のえば、出荷できた間は各工場にできるだけ近い酪農家から餓死と破棄生乳の産廃処理で、酪農家のみなさんには非常生乳を運び込むなど、団体間を超えた集乳ができました。もに辛い思いをさせてしまいました。
2

● 福島県の酪農復興への向けた共同経営アプローチ
まず、避難休業中の酪農家の営農再開支援です。これは福また、もう一度自営での酪農を希望している方々もいま

島県の生乳生産基盤の回復という目的もありましたが、そすが、現実はなかなか難しい。そのような中で、避難先の福の中で大規模経営による低コスト生産、共同経営による労島市でもう一つ牧場を作ろうということになり、500頭規働条件の改善のモデル化事業を開始しました。

模のフェリスラテという牧場を作る計画になりました。

最初にミネロパイロットファームプロジェクトの立ち上

これは組合が牧場施設を建設し、経営主体の株式会社フェリげをしました。これは世界的な乳業メーカーであるダノンスラテに施設をリースする。これにより設備投資は組合がするさんから、震災後の5月に話があり、スピーディーな支援をため、大規模経営としては資金面でのハードルを下げるととも頂いたと思っています。地震により堆肥舎ががけ崩れで使に、研修等を実施して共同経営、大型規模経営のノウハウを取えなくなった酪農家があり、再開は難しい状況だったので、得することを目的にしています。近隣からの反対もありましたが、その牧場を借りて、休業している酪農家5戸で共同的な牧場遊休農地を利用し、飼料作物を作ることで連携したいという話を立ち上げました。

をしながら牧場を立ち上げることができました。

基調講演

逆境が創造の原点～酪農危機を乗り切るために～
講師／岩手県葛巻町 前町長 中村 哲雄 様

● 厳しい地域環境の葛巻だからこその「酪農」がある
岩手県葛巻町は、電車や高速道路、スキー場もない、農山う夢を持ち、7年間の情報収集を経て地域が活性化しそうな施設も全くない。また、冬は－20度ビンにこだわった牛乳工場を建設、で稲作にも適さないという状況下で、先人たちは酪農への牛乳の製造販売という夢を実現させました。さらに2003年取り組みを基幹産業に設定し、振興してきました。にはチーズ工場も建設。2019年には「ナチュラルチーズコンテスト」の金賞を受賞するような美味しいチーズを作れ

葛巻町に乳牛が導入されて131年目になりますが、特筆るようになりました。

すべきは、全く競合しない牛乳処理工場が5つあり、約100人の雇用、約80億円の売り上げを達成していることです。

5つめの工場は、「くずまきジェラートクローバー畑」とい最初の工場は、牛乳がとても貴重な昭和10年ぐらいまうジェラート店です。これは1976年に中村和子（妻）が中心で遡ります。平塚に本社を構える守山乳業が、豊富な牛乳となり、県や町、農協に一切所属さない酪農家の女性グルーを求めて葛巻町に進出してきました。守山乳業は加工が得プ「よつば会」が、くずまき乳製品加工研究会を設立して、開意な会社です。次に、タカナシ乳業が良質な牛乳を求めて、業させました。

活動報告１が、ジェラート店の開業は副収入が得られるだけではなく、に6アイテムを製造し、関東を中心に販売しています。

柚原 友加津 様

震災から12年が経ち新たな形で、浜通りの復興が目に見災および原子力災害によって失われえてきましたが、未だに帰還困難区域においては立ち入りた浜通り地域の産業を回復するため、が制限され、県内外での避難生活を余儀なくされている方

新たな産業基盤の構築を目指すプロジェクトが動き出してがいます。

います。これは南相馬市復興工業団地内にロボットテスト

一方で、2016年に避難指示が解除された地域では、住民フィールドが整備され、研究開発実証して操縦訓練などをの帰還が徐々に進み、移住してきた人たちもいます。さらに行うことができる世界に類を見ない研究拠点となっています。

「福島イノベーションコースト構想」と言って、東日本大震● 資源循環型経営の遂行と６次産業化へのチャレンジ
柚原ファームは南相馬市の浜通りにあり、元々飼っていで省力的に、短時間でしっかり乳牛を管理し、牧草作業や環たホルスタインと、乳製品の加工を見据えたブラウンスイス、境整備、中央酪農会議主催の乳製品製造研修会などを受講

ジャージーの3種類を合計25頭飼育しています。

し、6次産業化への準備を少しずつ進めています。

2016年は、まだまだ原発事故による影響を受ける中で1年前に国の補助事業に申請し、チーズ製造に関わる施設・したが、その後牧草地の除染が進み、全ての牧草地で収穫機械を整備しました。試行錯誤しながら、搾りたての牛乳のが可能となりました。現在では自家産牧草の給与もしてい風味が感じられるようなチーズを作り、販売を開始しまします。

た。離農が急増している中で、将来的には生乳不足が懸念さ2016年当時に私が描いていた夢が2つありました。ひとれるなど、日本酪農の存在意義は高まっていると言えます。

つ目が仲間の帰還です。浜地区には震災前51戸の酪農家が中でも国産チーズの消費量は、コロナ渦での巣ごもり需要、いましたが、現在は7戸の酪農家が継続しています。また、消費者の多様化、チーズの健康機能評価などにより右肩上2025年には復興牧場として1300頭規模の牧場が誕生するがりで伸びています。牛乳を飲むだけではなくて、食材とし予定です。て食べるという食文化へ移行することで、普段の食卓にチーズが増えて、牛乳の消費が増えることのきっかけになればふたつ目が、6次産業化へのチャレンジです。父から酪農と思っています。

を継承してから震災や避難を経験しましたが、乳製品製造をやりたいという想いに変わりはありません。少ない頭数

活動報告２

会員の生き甲斐の場所と時間も創り出しています。

その次に、我々はくずまき高原に牛乳工場が欲しいとい報告者／柚原ファーム● 世界に類を見ない研究拠点としての復興同会は40代から70代まで約25人の会員を擁しています

1991年に葛巻に工場を新設しました。低温殺菌牛乳を中心６次化で地域の架け橋に高校生が行う震災復興支援モーモースクール活動
報告者／宮城県加美農業高校

教諭 山田 陽一 様

● 小学生の目線に合わせた体験活動● 来る者を拒まない人間教育

私が赴任してすぐのモーモース

私たちの学校は山形の県境にあり、冬は雪深く、夏はとてクールでは、酪農家の方々が小学生も暑いところです。

1976年、創業当時のくずまき高原牧場は、「金がない、信ら1981年以降すべての方を受け入れてきました。これが用がない、働く人がいない、牛が集まらない（預ける酪農家

1985年グリーンツーリズムの第1号となり、そして1986

スタートは震災復興支援ということで参加した「モーからの問いかけに対して、小学生の目線に合わせて答えてがいない）」と、まさに逆境からのスタートでした。育成牧

年からの酪農教育ファームに繋がり、今では年間30万人がモースクール活動」ですが、私の授業の中で一番中心に置いたのがとても印象的でした。その後の体験活動は「食と場を中心にしていた当時の町長が「人間教育をしなければ訪れる公共牧場となっています。これらの取組みは、地域経いているものは「酪農教育ファーム」です。当時は復興支命の教育」ということにシフトしていきましたが、私自身ならない、後継者を育てなければならない」という方針から、済や雇用拡大に貢献しています。また、美味しい特産品は町援ということで参加しましたが、徐々に復興も進み、震災もファシリテーターの認証を受けて、学校の授業では主体牧場の中に酪農研修センターを設立。の人たちの自慢になり、交流人口の増加や移住者の増加にを知らない小学生も対象になってきた中で、どういう形性、伝える力、多様性の理解などを考えさせ、常に目標を設も貢献しています。

で生徒に有益なものを提供できるかをずっと考えていま定して生徒たちの指導を行っています。

当時の公共牧場は、関係者以外立ち入り禁止というのした。

が常識でしたが、「すべての人を断らない」という考えか3

4

クラブ・ユース事業● 高校生の人間的な成長に「酪農教育ファーム」「酪農教育ファーム」がなぜ素晴らしいのか。教育業界にへの貢献によって得られる」という言葉から、「酪農教育はラーニングピラミッドというものがあり、「講義型」は一ファーム」を通して、「自己満足でもいいから貢献すること番効率が悪く学習定着率が5% と言われています。逆に一番で幸せを得る」、「被災地の方々に少しでも良い気分になっ良いのは、「他の人に教えること」で、その次に定着率が高いて帰ってもらう」、「触れ合いから命を感じてもらう」など、のが「自ら体験する」となっています。
「グループ討論」も含

私はさまざまな目標を授業に取り入れることを行いました。

めた学習効果が高いと言われている要素は、「酪農教育ファーモーモースクール後のアンケートで「もっと勉強しておけばよかった」などという言葉が出てくると、生徒たちが成ム」にすべて詰まっています。
今の高校生を分析してみると、「自分の価値を感じること長していると実感します。また、「酪農教育ファーム」を継続ができない」、「自信が持てない」、「意欲や勇気がわかない」

することで、社会に出てからも必要な「チームで働く力」にという思いから、なかなかステップアップしていけない生ついての意識付けができています。卒業していく生徒の中徒が多くいます。には、酪農家の家庭ではないのに、酪農家になって交流牧場をやりたいという子もいて、とてもうれしく思っています。

心理学者のアドラーが言っている「自分の価値観は他者「勉強会第13弾！らくのうサミットin 広島」を開催！
● 開催の背景● 参加者名簿
氏名

戦後、日本の酪農は、技術の研鑽と生産性の向上に邁進してきた。
そこには先人たちの飽くなき追求心と、不断の努力があり、な山口

ればこそ現在の酪農の基盤が成り立っているのだと、敬意と尊敬
しかし一方で現在、産業構造を変容させうるインパクトを孕んだ現象が、そこかしこで現れている。これまでの酪農の延長線上

中村和子氏

私が東京から葛巻町に移り、酪農家を始めた頃は、女性の賃金の低さなどにとても驚きました。当時は寡黙に働く女性が良いお嫁さんという見方をされていて、酪農家の女性たちが子供を連れて集まれる所や、愚痴を言い合える場もありませんでした。そのような中で楽しく、モチベーション高く、女性も主体性を持って生きていくきっかけになればと、仲間たちで始めまたのが「よつば会」です。これに関しては、とにかく続けることが大事で、今でも私たちの生きがいになっています。

雪割牧場のうちのいくつかだ。

新妻 礼隆

新妻牧場

十勝・日高北海道

小沢 耕心

小沢牧場東北

福島県

岡田 翔太

小沢牧場

東北

福島県

柚原 友和津

柚原ファーム

東北

福島県

富澤 裕敏

富澤牧場

関東

群馬県

上村 悠夏 （株）
石田牧場

関東

神奈川県

宇畑 耕作

酪農、ひいては社会全体が大きな変容を見せている現在、私たち若手酪農家は、これからをどう見据え、どう考え、どう行動し容易だが、今、この時代に、若手酪農家の私たちが学び、考えるべきことを、最大限盛り込んだ研修会にしようと、舵を切ることにした。

千葉県

西出穣

西出牧場

北陸

石川県

青沼

光clover farm

北陸

富山県

くろべ牧場まきばの風

北陸

富山県

北陸

福井県

東海

愛知県

東海

愛知県

近畿・中国・四国

広島県

努 （有）
愛知兄弟社

愛知牧場

宮田 彩可 （株）
清水牧場
沖

● 日時
令和５年12月７日（木）13：15~8日（金）12：00● 場所
西条ステーション（農場）第一家畜舎講義室

時間
12：45～13：15 受付

千葉県

関東

尾関なることを願って。

内容

孝典 （有）
トムミルクファーム

川上 哲也

川上牧場

近畿・中国・四国

島根県

大津 裕貴

ダムの見える牧場

近畿・中国・四国

島根県

坂本 治城

砂流牧場

近畿・中国・四国

島根県

小林拓 （株）小林牧場

近畿・中国・四国

島根県

広野豊 （有）広野牧場

近畿・中国・四国

香川県

藤井 蔵吉

藤井牧場

近畿・中国・四国

山口県

三浦 正之

三浦牧場

近畿・中国・四国

岡山県

佐藤 正忠 （有）
はみんぐ・まむ九州

大分県

クラブ ･ ユース
担当理事

神奈川県

柿澤 美里

柿澤牧場

星井 久美子（一社）
中央酪農会議事務局次長兼業務部部長

近藤 和輝 （一社）
中央酪農会議13：15～13：20 開会・挨拶（リーダー）

オブザーバー

関東

田嶋 和恵 （株）
田嶋牧場

参加者一人一人にとって、この研修会が、真に実り多きものに広島大学

ウエストリバーデイリー 宇畑牧場

講師

長崎 清子 （株）
加茂牧場

三谷 昭人事務局

東京都
東京都● 参加者の感想

講演：酪農業界の現状とこれから
13：20～14：20
講師／広島大学総合統合生命科学研究科（60分）
生物生産学部 教授 杉野利久氏

・ 全国の酪農家と知り合いになる事ができました。
・ 色んな方の意見を聞けて、直接話す事ができたので、持ち帰ってやってみたい事がたくさんできました。

14：20～14：35
休憩（15分 )
14：35～15：35 講演：微細藻類と循環型農業（60分）
講師／株式会社ユーグレナ 井上陽介氏

・ 現場で利用できる技術、今後現場で利用できそうな事や新たに考えたい事、今まで学んでいなかったトピックから今後を考える、色々な気づきをもらいました。

15：35～15：50
休憩（15分 )
講演：細胞性食品（いわゆる『培養肉』）の現状と課題
15：50～16：50
講師／細胞農業研究機構（60分）
代表理事 吉富愛望アビガイル氏・ いろいろな情報や牧場の話を聞くことができて良かった。
・ どの講義も大変興味深く勉強になった

16：50～17：20
懇親会場へ移動（30分）
17：20～19：20 懇親会（120分）
広島大学学士会館１階「レストラン La Bohème」【２日目・12月８日（金）】時間

内容
食料・農業・農村基本法の改正に係る背景について
9：00～10：30 及びディスカッション
農林水産省大臣官房政策課 企画官 山口 茜氏
10：30～11：00 大学農場へ移動
11：00～12：00 大学農場見学
5講師

（株）
ユーグレナ
サステナブルアグリテック事業部【１日目・12月７日（木）】（WEB で同時配信）

金子牧場

講師

喜多 倫久

● プログラム

小沢牧場

広島大学

こともあろう。今回、研修会のテーマとして選定した課題は、そ（7日のみ、WEB を併用したハイブリット形式）

牧場視察

講師

細胞農業研究機構
代表理事

める人もいるだろうし、実際、そういうプログラムにすることは交流の拠点として継続できているのか、その経緯について少しご紹介頂ければと思います。

都道府県

吉富 愛望

では、対応しきれないことや、逆にビジネスチャンスになりうるではある。もっとキャッチーで、なんとなく元気が出る内容を求

なぜ県など行政にも支援を受けない女性だけの「よつば会」を設立し、それが今なお製造、消費者

ブロック

（株）
ユーグレナ
井上 陽介 サステナブルアグリテック事業部部長

今回の研修会の内容が、参加者に歓迎されるのかは、正直不安

質問 先ほど葛巻町の「よつば会」という女性グループの話がありました。当時、中村和子さんは、茜

杉野 利久の念を抱くばかりである。ていくべきなのか…。

全体質疑応答牧場名・所属農林水産省大臣官房政策課企画官

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