2021年6月号 No．31
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だいこん屋さんのよもやま通信
ニュースレター
発行：株式会社中央フーズ 〒285-0844 千葉県佐倉市上志津原3番地 TEL 043-489-1287 FAX 043-461-7678
ホームページ htt://www.chuou-foods.com

ご挨拶

代表の金子です

定期的に見ている気象庁のHPですが、最近ポップに見やすくなりました。同HPエルニーニョ監視速報からですが昨
年夏から続いているラニーニャ現象は終息に近づいているという事で朗報です。また今年の梅雨の時期は例年より降水量が多めとのことで若干心配ですが、今のところずっと豊作状況が続いています。逆に天候が良すぎるので現場としては通常より育ちが良すぎるため、日々育成状況を確認しながら収穫のタイミングを速めたりとその時の状況に応じて対応しています。順調すぎるとかえって不安になります。原料に関してはちょっと心配症なくらいがいいかもしれません。そして4月から青森の畑作業もスタートし5月中旬から播種もスタートしました。今期の青森は新しく3名の社員が加わましたのでとっても楽しみです。
所で最近私たちのスタッフがとっても器用なのでとっても驚いています。敷地内の冷蔵庫や電灯の柱のペンキ塗り、事務所内装リフォームやその他の補修など、中にはプロ顔負けのクオリティのものまであります。設備は時間が立てば古くなりますが自分たちで直せるところは直して大切に使っていくような文化が育っていけばこんなにうれしいことはありません。少しずつですがそうなれるようになりたいと思います。
原稿を書いている5月末の時点では緊急事態宣言などが延長されるというようなニューズニュース出ていますが、こうした状況が続くと普段の生活の中で変化したことって結構あるような気がします。私の知る限り弊社のスタッフでこの1年でニンテンドースイッチを買ったのが2名、ペット（犬）が1名。そんな私はたくさんの人と同じようにネットフリックスを楽しむようになりました。マフィア系の映画からちょっと昔のアニメなど見ようと思ったら一気に見れるところが危ないですよね。そんな中、そろそろ外に出かけたいと、そんな風に思っているのは私だけではないと思います。そしてそんな事ができるようになった時、やっぱり今までのうっぷんを晴らすように爆発してしまうんでしょうか？ 大根の作付け情報ですが夏秋のはやや減少という話も聞いていますが、弊社は通常モードで残りの千葉、これからの青森をしっかり作っていきたいと思います。

塗りなおし済み

塗りなおし済み

こちらはこれから

施工前

施工後
地面にパレットを埋め込む

営業の矢野です!!

営業さんのある素敵な日

こんにちは、営業の矢野です。 6月になりました！
これから雨の日が多くなりそうです。 関東の梅雨入りはこれからですが、平年だと6月7日頃のようです。 この季節の花といえば紫陽花ですよね。
よく見かける紫陽花ですが、実は毒があるそうなんです。 過去には紫陽花の葉を食べたことによる食中毒も発生しているようです。 紫陽花の毒についてはまだ詳しく解明されていないようなので、紫陽花は食べないで見て楽しみたいですね。

食べたら危険‼ 紫陽花（アジサイ）

千葉・青森の畑から日本ベジタ青森担当中村です
5/11から種まきが始まり現在は肥料散布、防除、除草作業も同時に進めているような状況です 今年は若い人達がスタッフに加わっており内一人は女性です 皆 すぐに免許を取得しトラクター作業を覚えてもらっているのですが、ここ数年高温乾燥に見舞われ生理障害等、栽培の難しさを痛感しています 彼らには生育状況や病害虫等、日々の変化に気づける様になってほしいと思っています(^^)v
畑の草取り作業（青森）

おすすめYouTube

ｽﾀｯﾌ紹介トラックドライバーの 小又 です。
昨年からコロナの影響でどこにも出掛けられずに私も、皆さんも大変な思いをしている事と思います。
私は車に乗るとき、どんな走り方をしたら燃費が良くなるのか、色々な走り方をしています。 いつもより燃費が良くなると嬉しいです（*^_^*）
私は趣味もないので、こんなことをして楽しんでいます。早く前のような生活が出来るといいですね

燃費のことも考えながら安全運転を心がけて商品を配達しています。

今回おすすめするYouTubeチャンネルは「ラーメンろたす」になります。YouTubeを見始めたころ、これの通りにやったらまさか家でラーメンが出来てしまうかもと思いこのチャンネルを見て試してみました。
下の写真がこのチャンネルを見て初めて作ったラーメン。
なんかいい感じだと思いませんか？
チャンネルのタイトルが「ラーメン屋がおしえます昔ながらの中華そばのつくりかた」でした。実際メチャクチャうまくできました。
このチャンネル、説明がすごくわかりやすいんですよね。
実は偶然にも運転中、一回お店の前を通ったことがあって、その時は「あっ‼」って感じで通り過ぎてしまったんですが、今度は絶対行きたいと思います。

あなたも本格的なラーメンが自宅で作れます
始めて作ったラーメン いい感じです。

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大葉・パセリ・小菊など 「つまもの」 の状況
今月のコ一ロ

句神様
三 自ナ禍
でこんにちは。
つまもの担当の山本です。
梅雨の長雨が続くこの時期に弱い作物が気になります。
それは「パセリ」です。
長期に渡って降雨が続くと根が腐るおそれがあるからです。
収穫前の時期によい株を残し夏につなげるかで、収穫量も大きく異なると言われています。

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細変色したパセリ

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さらに、これからの時期、天候だけでなく、そのほか「うどんこ病」「斑点病」と呼ばれる病気や、アブラムシなどの天敵にも目を光らせなくてはなりません。

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画像をご覧ください。このように黄色がかっている場合があります。
これはパセリの葉がしっかりした緑色をしておらず、葉の光合成がうまくできていない為、光合成に必要な葉緑素が足りていない状態です。

製造の現場から高校野球の話・・・
春の各地方大会がほぼ終わり、続く夏の選手権に向け、高校球児の皆さんは日々猛練習で、心身共に鍛え上げている事と思います。
今年もコロナの為に応援観戦が出来ない状況で有りますが、夏の大会は何とか感染対策をしっかりやることで、応援させて欲しいと切に願います。
せめて各校応援団や吹奏楽など、野球応援になくてはならない物、やらせて欲しいなと思います。
何気ない日々が、早く元通りになりますように。

工場長

原因として考えられるのは、日照不足や多雨が続く事で、生育状況が大きく変わるそうです。
天候に左右されやすい農作物は、生産者様のご苦労は格別なご努力があるかと思うと、パセリの魅力をもっと知ってもらえたらと思います。

お知らせ＆トピックス!!
夏前になると「辛み大根の大根おろし」のお問合せをいただくことがあります。各地方にそれぞれ有名な辛み大根がありますが、種苗メーカーが大々的に開発しているようには感じられません。きっと絶対必要量が少なくメーカーとして開発コストが合わないためと思われます。辛み大根は一般的にサイズが小さく加工には適していません。また辛みの度合いも品種、季節、天候などによってばらつきがあると思われます。一部では栽培も難しい部分があるように聞いています。
でも考えてみると私たちも実際栽培したことがありません。なんか少しだけ試したくなってきました。7月ごろに新しい辛み大根（既存の品種）の種が出てくるという話を聞きましたので、もしかしたら青森でほんの少しだけ試すかもしれません。（これを見て初めて知った青森のスタッフの方、後で相談しまーす。）
金子

編集後記
6月【雨バテ】してませんか？
体調管理の難しい時期ですが無理をせずに時には自分を労わる事を忘れずに上手にこの時期を乗り越えましょう(*￣0￣)/ オゥッ!!
岡橋

HPもみてね(o^―^o)ﾆｺ

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