平成 8年 5月 1日

農 業 と 科 学ー....."11 ・・・・・・‘，. l lJ llllhl......U ・'1I.， h "， -"IIII. ， h ，"噂川川 11".." 川N ・I・ 1"'" 同川山 "μ ，司，，， 11 ，，，，，..・・，.1，， "'11四 h ・ 11 ，，'"''司副 h.."'I".....'rllll

第三種郵便物認 可(1)lJlI..企 1 ，， 1 ・ 11111....~III'I' lI h.... 川 I'IIIII."'I I' IIIIII~" ‘ 1"" ，， 11... 同 P'III.JI ，f/I司・ "11"1"... 同・4

環境問題と農業
鳥取県 2
1世紀むらづくり推進協議会

事務局長上田弘美(元鳥取県農業試験場長・農学博士〉

1. はじめに

図 1 世界人口の 推計

農業はもと もと環境と もっとも調 和した産業 で(国連世界人口白書より)300あると言え る。農業は 食料を生産 して人間の エネルギーを供 給するばか りでなく， 国土保全， 水資源の涌養， 水質浄化， 景観維持等 の環境保全 に極めて重要な産業である。

250

宇宙から見 た地球は青 白い美しい 惑星である と宇宙飛行士 は語ってい る。私たち はこの地球 の環
境をまもる 責任があり ，農業の持 つ使命を再 認識

200

しなければならない。

2. 地球環境問 題の発生
人間の文明 は地球の豊 かな水と土 に恵まれた 場]
50所に栄えて きた o しかし，最近 では地球環境 がおかしくなってきている。すなわち，地球の温暖化，オゾン 層の破壊， 酸性雨，熱 帯林の減少 ，砂]00

漠化，塩類 集積や浸食 による土壌 悪化，水質 汚濁等があげら れる。酸性 雨をとって みても，鳥 取大学の調査で は，鳥取県 内では pH5.6以下の酸性 雨が 80% 降り，また pH5.0 以下の雨は 50~ぢ降っており，季節ではとくに冬が多いようである。人類は豊富な化石エ ネルギーを 使って発展 してきたが ，そのつけとしてこの地球の環境を悪化させて来た。

億人0]
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鳥取県21世紀むらづくり推進協議会

事務局長上回弘美

S 根深ネギの 被覆肥料を 利用した省 力・減肥技 術(元鳥取県農業試験場長・農学博士〉

7i

新潟県園芸試験場環境課

研 究 員 根 津潔!
i新潟県農林水産部経営普及課
専門技術員長井隆(前新潟県園芸 試験場環境課)
新潟県農林水産部 園芸流通課

副参事小野長昭(前新潟県園芸 試験場野菜課)

1i
1!
I農 業 と 科 学(2')
第三種郵便物認可
平成 8年 5月 1日
岬・・，.
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平成 4年 7月に鳥取県環境にやさしい農業推進が，近年開発途上国における人口増加が顕著で，1年間に約 1億人増加し，中位推計でも 2000年に協議会を設置し，平成 5年 4月に鳥取県環境にやは 63億人， 2025年には 85億人になると予想され推進方策としては，次のよう な事項があげられる。
一方，作物の単収の伸びも限 界であり，耕地面積の増加は期待できないので，1人当たりの耕地さしい農業推進基本方針を策定した。
る。
①

農薬等の削減目標

面積は次第に小さくなる。ま た，穀物消費量はや当面，肥料・農薬の 1割減， 2001年までに 3割減や増加するものとみられてい る。このように，人②生産技術の確立・普及

口増加に伴い食料不足は必ずおこるものと予想さ③

栽培手引き書の作成れ，農業の重要性は今後ますます高まる。
地球環境問題は国際化しており， 1992年にブラ④

畜産有機物等のリサイクル利 用による土づジルのリオデジャネイロで国際環境開発会議が聞⑤

かれ，くり，地域間の需給ネットワーク

I
環境と開発に関するリオ宣言」及び「アジ土ンダ21Jの行動計画が採択された。米国ではリーダーの育成
各種研修会の実施⑥

土壌流亡や地下水汚染の防止 と食料の安全性確保

生産者に対する啓発
栽培基準の作成，展示圃の設 置のため，低投入持続型農業の推進が実施されてお⑦

り， EC諸国では環境保全に配慮した 共通農業政鳥取県では現在「クリーンプラン 21Jの行動計消費者に対する啓発策が実施されている。

画を策定しており，主要な農 作物について，肥料3. 日本における環境保全型農業や農薬の具体的な節減計画を策定しているところ

日本は欧米より降水量が多く，森林も多い。また欧米は畑作が中心であるが ，日本は水田農業がである。

5. 鳥取県における環境にやさしい農業技術中心で2000年の連作に耐えてきた O 日本農業はも環境にやさしい農業技術につ いては，試験研究ともと環境保全型農業であった。しかし，今なぜ機関の技術確立と，現場にお ける実証試験が必要

環境保全型農業が話題になるのであろうか。

である。鳥取県が発行している「環境にやさしい

日本は資源や化石エネルギーの過度な消費があり，化学肥料や農薬を多投入してはいないだろう

農業技術の手ヲ U より，具体的な農業技術の事項について述べてみたい。

かとの反省がある。また，家 畜糞尿の不適切な処

1)調和のとれた土づくり

理叫よる環境への悪影響があ る。さらに，湖沼や地下水の汚染，残留農薬の健康への影響に関する土壌診断により，鳥取県耕地 土壌の現状を把握

消費者の関心の高まりなどがあげられる。

し，改良対策を樹立する必要がある。
鳥取県農業試験場では地力実態調査を実施して平 成 4年 6月，新政策「新しい食料・農業・農おり，また，普及センターや JA県農とっとり等村政策!の方向」のなかで環境保全型農業の必要性につい:てふれてあり，農水省では環境保全型農業においても土壌診断を実施している。最近では，鳥取県園芸試験場において，すいかの急性萎ちょ推進本部を設置し，環境保全 型農業を推進していう症について実態調査を行い，土壌の不良原因をるとこiろである。

究明している。

4. 鳥取県における環境にやさしい農業

土づくりには，有機物利用に よる土壌改良があ鳥取県では環境にやさしい農 業に取り組んでいり，有機物施用により土壌の理化学性や微生物性る。環境にやさしい農業とは「有機物を利用したの改良が可能となる。有機物資源としては，なた

土づく;りを基本に，生産性を維持しながら，農薬ね油粕，けいふん灰，家畜糞尿等がある。

や化者肥料に大きく依存しな い環境に調和した農業」と!定義している O

また，物理性の改良として，深耕，排水改善による土壌の改良が考えられる。深耕では水田は 15平成 8年 5月 1日

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(3)

1I'....，.， lhfl"μ 司 "1111\ ， 0 1 " 司川 10 ， 11'1" ・ 111" ，川 '....11 ， μ" \1・..~\"，川)"".""'11'''''‘ 1"I'I'l lI ww' 川， '11'"....."11 川"， ....'11'11' 川""\1川川 h...~ 川，，，，，，，.....川 111'11 ， '....'111. 1\ 0' 町四 '"1 1..."'"司川 IUI'"'' ・ ..11 ， 11川同.， h ，，"'I" 同 -.1..，・叫，"""20cmで良いが，すいか畑では 40cm必要であり，県中部の大栄町では，深耕ロータリ一等により 40cmの深耕を実行している Oらすことができる。ハウス栽培では，太陽熱利用による土壌消毒が応用されている。

7)生物機能を生かした防除

水回転換畑では，鳥取県農業試験場で開発され性フェロモン利用による害虫防除として，ながたクロス浅層暗渠が有効である。果樹園では，ボいものシロイチモジヨトウ防除にヨトウコン Sがーリング排水や畝立栽培により，園内の排水が可利用されている。微生物農薬として，コナガ防除能となっている。に B T剤(細菌の毒を利用〉が効果が高い。

2)化学肥料の削減

その他，ウイルスフリーの利用，弱毒ウイルス

化学肥料の削減方法として，緑肥作物の導入が考えられる。水田におけるレンゲの栽培は，地力0ア増進にもなり，景観美化ともなる。水稲には 1ール当たり 2 トン施用すれば良い。
3)肥料の適正使用の利用が行われている。

8)再生紙マルチによる水稲除草剤の削減
鳥取県農業試験場等が開発した専用田植機で，再生紙マルチ栽培を実施している。これによると水稲の除草が可能であり，しかも紋枯病も抑制す

肥効調節肥料による施肥の省力化と肥効率の向ることができる。また，肥料はなたねあぶら粕の上が考えられる。これについては，最近実施され利用により，水稲有機減農薬栽培技術を樹立してた試験結果については後述する。

し、る。

最近では側条施肥田植機利用により肥効率の向6. 最近の s
E'
効調節肥料の試験上と流亡防止が行われている。鳥取県では田植え環境にやさしい農業技術のーっとして，肥効調方法で側条施肥田植機利用は 14%まで普及してい節肥料の利用が考えられる。この肥料の導入による。

り，肥料成分の流亡が少なく，肥効率が高いため

4)発生予察に基づく効率的な病害虫の防除に全体として施肥量を節減できることになる。

病害虫の発生状況に応じた的確な防除が必要でそこで，平成 7年度に鳥取県内の試験場で実施ある。最近では要病害虫防除水準が策定されつつされた試験結果の数例について紹介してみたい。

ある。

1)ながいもの施肥改善(鳥取園試〉

5)耐病性品種の開発

ながいもは鳥取県中部砂丘地の特産物である

鳥取県農業試験場で育成された水稲新品種は，0a当たり 40kgと多く，追肥回が，施肥窒素量は 1

このたび一般公募により「おまちかね」と命名さ数は 13回にも及んでおり，地下水への環境負荷がれ，本年奨励品種に採用された。こ表 1 試験区の概要 (N施用量kg/10a)の品種は母が中国 73号，父がコシヒカリであり，良食味でかついもち病

試

験基肥 (4/24)

区

追肥

合計

40(13回)40に強いのが特徴である。

16EA数が半分に節減できるメリットがあ

5.ロング 180+140N30%i
成

14.
a4.ロング 1
80+140N20%減

唱EAFhUFhuFhVFhv

り，黒斑病に耐病性があり，防除回////////////ノ臼噌

3.ロング 140 N30%減

下下中中

2.ロング 140 N20%減

un

梨は，品質は二十世紀梨と同様であ内︿取県ではかなり普及している。この

準・︐︐︐ ︑︐︐︐ E︑︐︐︐ ︑a︑z ︑︐︐口δP044nL

成された「ゴールド二十世紀」が鳥

1.標︑︐︐︑︑ ︐︐︐︑ .︐ r ︑︑︐︐

梨では，農水省放射線育種場で育••32283228る。

このように，耐病性品種の育成は農薬の節減に大きく貢献できる。

6)清潔な栽培環境づくり
果樹園のクリーン栽培は黒斑病の菌の密度を減心配されている。
そこで，被覆肥料ロング 180(13‑3‑11) 及びロング 140(13‑3‑11) により，ながいもの施肥改善試験を大栄町砂丘地砂土畑で実施した。試験区の農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(4)

平成 8年 5月 1日"''1 ' '・回 111.'111 11 圃 ~，川 11 1' 11.. 企川 "1"II"'~II' 叶 E 川 E ・...川"川 116..11 1' 11111....... \1' 1 111111... 四 1 11 111111.....". 川川 111".111111 1. 11 岡戸'"・ 11 ，，"司 "1111\11 /1'"圃 111111 11 1(開園川 1..11 川崎 .11" ， "11' 同 ""'1"'1"'... ， 11 11 11 11 1 ・・旭川 'U 川 s ・~....， f・H ・-・........'fI'

表 2 試験結果の概要
ながいも収量試

験

J

区

同比率

(kg/10a)

ながいもN利用率

L以上(%)

(%)

準4，5
90

10077.
149.
52.ロ ン グ 140 N20%減

4，3509577.
055.
93.ロ ン グ 140 N30%減

4，1209075.
440.
44.ロンク"180+140N20%減

4，4809883.
856.
95.ロング 180+140 N30%減

4，65010187.
464.
61.
標

概要は表 1のとおりである。と同等であり，しかもながいもの品質も良好で，標準区は慣行の施肥法で，肥料はながいも複大きさも L以上の比率がもっとも高く 87.4%であ合，尿素燐加安等で施肥窒素量は 10a当 た り 40った。窒素肥効率をみると，標準区は追肥回数がkg，施肥回数は 13回とした。被覆肥料ではロング守13回にもかかわらず，肥効率は 49.5%と低く施肥140の 1団施用では窒素 20労減と 30%減の処理区山:窒素の半分は流亡したことになる。 N 肥効率がもを設け，さらにロング 180 (基 H巴〉十ロング 140"";:'~;:::ぽっとも高いのは，ロング 180 十 140 N30%減区で(追肥 1回〉でも窒素 20%減と 30%減の処理区を肥効率は 64.6%であった。

設けた O

この試験でながし、もの施肥改善と窒素流亡防止

試験結果の概要は表 2のとおりである。に，被覆肥料の効果が高いことが実証された。

ながし、もの収量調査結果をみると，

2)ナシ園における被覆肥料の施用効果試験(鳥ロング 140の 1団施用では慣行である標準区よりも窒素が 2

取園試〉‑‑‑3割少ないためか収量はかなり低下した。しか7年生のゴールド二十世紀梨に対する被覆肥料しながら，ロング 180 (基肥〉十ロング 140 (追の効果について，場内の表層腐植質黒ボク土の果肥 1回)施用区では，窒素 30労減でも収量は慣行

樹園で試験を行った。

表 3 試験区における窒素施用法
窒素施用割合(%)

60d0LP70区

40"

d600慣行区

30"

50blOca:高度化成(15‑15‑10)
c .高度化成(16‑10‑14)

窒素施用量

口40aLP50区

一3月6日

u一oov
I

12月12日

Fnu

10月3日

7 一
月一

処理区分

(g/樹)

155(6.
2kg/10a)155(6.2kg/10a)155(6.
2kg/10a)b:化成入り有機 (8‑5‑6)d:被覆尿素 (40‑0‑0)

表 4 処理区における果実品質
処理区分

果重(g/個)収量(kg/樹)果色

糖度(Brix)

硬度(kg/cm2)

秀優品率(恒1/樹)

LP50区

3342
3879.
62.
8

1
1.60.
7
1

57.
6

LP70区

3442
5
788.
42.
8

1
1.80.
7
766.
7

慣行区

36524
790.
12.
8

11.70.
7
474.
9

果数

注)果色は 5段階評価 (2 :未熟、 3 .適熟ょ 4 :やや過熟、 5 :過熟)(%)

農 業 と 科 学

平成 8年 5月 1日(5)第三種郵便物認可ー.."，'，，".....， 11' 1\ 1'11..... ， 1'"1"11 圃~'fI .111.ll~"""'I.llI11 ‘ ""\]1111 川 "'''11 11 111111... 同 1"lllafl....." ・ 1""11'..... 川川 1111 岡 "111111 ， 11 1 司司川 11 ・， I" ÇJ"lI:a l1hlll l '{開園， 11 ，" 1 '11......11 ，， '1'\1 ・1'!'3..J"・ s 川 1"... 企川 111"11...凶 111'11111....: 回 μ ・ \1 ・ '111 晶 """"".1"" ・試験区の設計は表 3のとおりである。

試験地は県東部河原町の中粗粒灰色低地土の水慣行区は高度化成等を年4団施用した。窒素施用田で，品種はヤマヒカリ，5月20日に移植した。

量はどの区も 6.2kg/10a とした。被覆肥料は L P

慣行施肥区は窒素施用量が 10kg/10aで，基肥50及 び L P70の 2種類とし，年 2回の施用とした。

g，穂肥は 2回 で 窒 素 3+2kgで あ っが窒素 5kた。 L P肥料は基肥一発施

表 5 試験区の概要
名区

備(g/m2)5‑3‑2

1.慣行施肥gと 9kgの 2用で，窒素 8k考窒素施用量区を設けた。
水稲の収量調査結果等は基肥:塩加燐安 284+緩効性窒素入り化成

表 6のとおりである。

穂肥 :NKC‑122.Lp.N80%

8‑0‑0

LPD‑80で全量基肥施用

3.LP• N90%

9‑0‑0"

4.無 窒 素これによると，被覆肥料
で窒素施用量が慣行の 2割減でも，慣行とほぼ同様の収量をあげ，窒素の利用率試験結果については，表 4のとおりである。

表 7 試験区の概要

L P50では，慣行と比較して収量がやや低かったが，区L P70では収量や品質は慣行区とほぼ同様であり，効果が認められた。
1 . 化 成3)水稲への肥効調節肥料の利用(鳥取農試)

窒素施用量(kg/10a)

施肥位置

2‑6‑3‑2(計13)

表面名2.
L P 1 0 0 10

慣行の収量水準を維持しながら，施肥窒素量の""軽減を目的として被覆肥料の L PD‑80 (14‑143.
L P 100増12‑14， L P 100の窒素を 80%含む〉の効果につい4.
LP100播 種 溝

10て試験した。

5.LP(40+100)帰種溝LP40(5)、LP100(5)

試験区の概要は表 5のとおりである。

播種溝"

6.無 窒 素表 6 水稲の収量調査

は 52.4%と高かっ た O 被 覆4精玄米重

肥料は基肥一発施用でも，登熟歩合(kg/10a)同比率

(%)

N利用率
(%)

1.慣行施肥

51810090.
842.
94)水稲不耕起乾田直播栽

2.Lp.N80%

52510188.
852.
4培における施肥法(鳥取3.Lp.N90%

53310386.
046.
1

農試〉

4.無3827490.
1区

名ある。

素至<>
b三，効果があることが明らかで

水稲不耕起乾田直播栽培における施肥法を検討する

表 8 直接水稲の収量調査
区精玄米重

名1.
化(kgメ10a)

成。。

同比率

登熟歩合

N利用率(%)(%)

47410085.
134.
751010888.
048.
13.L P 1 0 0 増

52711186.
344.
34.LP100播 種 溝

551

116.6
91

50.
1

5.LP(40+100)播種溝

62213184.
756.
16.無3166787.
92.L

P

1窒

素(6)

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 8年 5月 1日，・・・ ".11 1 1\1 ・"".， 11 11 1'111 圃，， 1'111"111~..'"1 ・ 11111 畠....11)' 川川 "''''11""" ， 1.. 回 I Jl 1 lJ・ JI ，，..司自 1111111 ・， .....'11 川1. 11 圃 "ll， dl'IJI司同 H ・ 11 ，川 I.....'IJII'}III 四回，Il， ..J'II....n ， II" \I '......I ， I"'11 ・ '....111 11 1' 111 ・"Jl"Il J"J~ 困 "'IJII ，"畠 ""'.1 1' 111111......' 1' "111

ために，鳥取農試において細粒灰色低地土・灰色系の水田で，品種ひとめぼれの不耕起乾田直播栽培の試験を実施した。

収量及び窒素利用率が高かった。
今後省力栽培として期待されている水稲不耕起直播栽培では，被覆肥料の基肥一発肥料の施用効試験区の概要は表 7のとおりである。

果が高く，窒素利用率も高いので流亡は少なく，化成区は基肥_._~穫水肥一穂肥 1 一穂、肥 2 の 4 団

環境にやさしい施肥法と考えられる。
7. おわりに施用し， LP区は基肥一発施用とした。
収量調査等の結果は表 8のとおりである。

地球環境保全のためには，農業の使命は極めて被覆肥料 LP 100の表面施用では，窒素施用量大きいものがある。日本は従来はむしろ工業優先が10kg/10aと慣行より少なくても，慣行の化成の政策で，環境保全には比重が軽かった。今後は区よりも収量が高く，窒素利用率も高まった。ま

天然の資源をうまく利用し，自然の生態系を重視た， LP 100の播種溝施用では，さらに収量が高し住みよい地球とするため，環境にやさしい農業を推進していく必要がある。

まった。 LP 40十 100の播種溝施用区がもっとも

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