(6)平成13年10月 1日

農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

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我 国 の 稲 作 施 肥 の 変 遷 (6)一増産から調整ヘー
ホクレン農業協同組合連合会 (JAグループ)
管理本部役員室農学↑牡関矢信一郎
急変する水稲の生産環境

収量限界を越えて明治以来，一貫して増産路線をとって来た我国

0年代後半以降，目まぐ稲作の生産環境は，昭和3昭和30
年代後半の収量増の停滞は，戦後確立した全層基H&一穂肥体系の限界を示すものとされてるしく変化することになる。
昭和36年の農業基本法は‑後期重点施肥‑折からの経済の高度いる。この体系では

穂肥は出穂前 25 日に1. 5~成長と相まって農村及び生産様式を一変させた。
この中で米の収量の伸びは一旦停滞する。これは2.
0kg/
10a程度で，収量増に伴う増肥分は主とし従来の生産技術の限界を示すものとされたが，全進されたが，その結果生育前半の過繁茂と出穂後国的な「米づくり運動Jなどもあって昭和 4
1年にの倒伏が多くなりは1，400万 tと史上最高の水準に達した。以来，米くようになった。この傾向は西南暖地では早くか消費量の低下と共に過剰が生じ，昭和 45年からはら認められていたが作付制限(減反)による生産調整が行われ，現在護苗代の普及による初期生育の促進と共に過繁茂に至っている。

が問題となった。

食管制度下の米余りによって生産側には量より質への車蒜免安全性の追求，低価格が要求され更過繁茂は稲体の栄養過多が受光態勢の悪化を通じて収量減をもたらすもので 収量の制限要因がに貿易の自由化の圧力かけられるようになった。

養分不足から稲体の群落構成の欠陥に移行したもて基肥にまわされていた。このため初期生育は促登要羽三良や千粒重の低下を招

0年代の保寒冷地でも昭和 3

水田はもともと環境保全的機能が高いとされてのとされた。この視点に基づきいたが，地域晶暖化ガスの一つであるメタンの発から多くの試験研究が行われた。

昭和 30年代後半

生や移植時の河川への肥料の流出が問題視されてt)る。

る栽培法の両面から行われた。施肥の面では，水この様な背景を持つ，昭和40年代からの30年間稲の全生育期間を通じての栄養生理の立場から，の水稲施肥を取り上げる。
なお，この期間の技術の進歩として，以下のも登熟期の光合成能維持のための窒素供給‑後期栄養の確保の重要性が指摘された。具体的には実肥のが挙げられよう

で，籾数の形成にかかわる穂肥に対し，籾を充実

o圃場整備の進展による作業の効率化させる子実のための追肥と位置付けられるもので群落構造の改善は品種改良と施肥を中心とす。良食昧品種の普及ある。したがってo トラクター・田植機・コンパイン収穫機・ヘリのが前提で，それ以下では効果は期待できないこ

コプタ一散布など一連の機械化による労働生産性向上一定の籾数が確保されているとになる。
実肥は古くから一部で行われていたようである。肥料・農業など資材の性能向上と低価格化
oカントリーエレベーターなど調整施設の整備が，収量水準が低く，また生育後期に必要な窒素が土壌や施用した有機質肥料から供給されているなど

時代では，その効果は一般的でなかったものと思われる。

農 業 と 科 学

平成 13年10月 1日-司1 ....1111 園町暗 1111'.1...........'1 ・，"四四 111" ， 11 11 喝司川 '"11 1 ・ ...， .1".""
1

第三本朝1便物認可(7)，....叫 1.11 ・ tI、叫川酬明'......，仰 11" ー‘川川I' lh"lI~川・"・・ ".....'''11 ・ '.11....川1・ .11"..... 川 1"" ， .1...""" ・・.，， 11 ， """'111111.. 圃司 'III'd........ 川・ 11・， h ，'''''.川，， 1・ 111 1IIIIIl四， ".1"" ，，，1

後に後期重点施肥法といわれる穂肥以後の追肥は最高分げつ期から幼穂形成期の間で，乙の期のは，昭和40年代を通じて普及し，施肥標準にも実生育停滞は栄養生長期の長い西南暖地特有のもの肥が取り上げられるようになった。一時は収穫直とされていたが，移植期が早くなるにつれ，関東前まで施用する極端な例もあったが，山形農試な地方でも注目される様になった。
山形方式(区分施肥法)

どの検討により出穂後 10~20 日以降では効果のないことが明らかとなり中J心となっている。

山形県は穂肥発祥の地とされているが 昭和30年代から篤農家技術として出穂後の追肥が行われていた。しかし，増収

穂ぞろい期が施用時期の効果には変動が大きく

後期重点施肥法の実例
昭和30年代後半から 40年代にかけ多くの後期重一般的ではなかった。山形農試はこれを統括的に試験し新しい施肥方式

点施肥法が提案された。その中で県の方制巴標準にを示した。すなわち，①分げつ確保，過繁茂防止

取り上げられたものをいくつか以下にあげる。のため基肥抑制②分げつ促進のため移植後 7日目の早期追肥，③有効茎確保， 1穂粒数の増加の止葉期追肥北海道では冷害防止のため全量残りを冷害の危険性を見極めたための出穂 32日前のつなぎ肥 ④登熟性向上のた上で，穂肥として施こす分施法が標準となっている。しかし，籾数が確保されている場合には，出めの穂ばらみ期(出穂 5~10 日前) ，穂揃い期の追肥，と多数回の追肥を行なうものである。基肥

穂のほぼ 10日前の止葉抽出期の追肥は，冷害回避g/10a，追肥は 1回 2kg以下，合計13kgは 4~ 5kと登熟向上の双方に有効で、あることが認められ，程度となる。この施肥方式はそれぞれの追肥の持多収技術となっている。

つ意義を明らかにしの 80%を基肥に状況に応じた対応が可能になることから，他の県にも波及した。

長野方式育苗技術の向上により低温下での初期生育が確保できるようになると，①過繁茂を防深 層 追 肥 青 森 農 試 で 昭 和30年代後半に開発さ止するため分げつ確保に最低限の基肥 (4~ 8kgれたもので，基肥を全量の 3分の l程度とし，残/10a) ②有効茎確保， 1穂籾数増，登熟性向上のりを出穂前の 30~35 日頃 団子肥料として作土の深層(鋤床層直上)に施用するものである。初期

ため，出穂前 25~18 日の基肥とほぼ同量 (4 ~6生育は著しく抑制されるが 有効茎歩合が高まりkg/10a，量が多い場合には 2固に分ける)の穂肥籾数が増えて増収する 従 来 初 期 生 育 促 進 に 重③必要があれば実肥も施用する。これは基肥と追点を置いていた寒冷地で開発された技術として注肥をほぼ同じ量にするのが特徴である。この結果，目された。
700kg/10aレベルの高収が可能となった。この考
戦後，水稲lこ対する窓素施用量を化学肥料でみえ方は，東北地方など寒冷地にも共通している。
ると図 1に示す様に昭和 6佐賀方式(後期重点施肥法) 西南暖地では早0年迄増加している。特くから基肥少肥 追肥重点の施肥法
図 1.窒素施用量と収量の推移(5ヶ年平均)が一一週史的で、あったが，短秤の多収品(kg/1白)(Nkg/10a)種の出現により 施肥法が再検討された。佐賀県では ①分げつ確保の1ための最小限の基肥(5~ 6kg/10a) 芸 10②分げつ促進，栄養凋落防止の(ラグ 施用9t4期対策)ため出穂前50~55 日のつな
均六¥・∞

主主E

ぎ肥 (2kg/10a)，③穂数，籾数の確

主邑∞83保と登熱性向上のための多量の穂肥(5kg/10a)，登熟性向上のための実肥 (1~ 2kg/10a) の体系を確立した。この方式はラグ期対策の中間追肥が特徴である。ラグ期(lag‑phase)

S35405545年*1 生産費調査

60次*2冷害年を除く

H27農 業 と 科 学

第三種郵便物認可(8)

平成13年10月 1日

司i・e・川1" 圃司 1111..1....". ・"， 1 ・，11 周回・・・ 1111'" 噂司川l 川，，，...“ 111"" ，，...， 1川 '''II... .，j I. ， '''.I'.....'"'''II''・‘川川1" 1 同..."・ '11・ Ih~""I' 1I・ '111 ・ a川1・ 1111'.... ・ '1 ・ .".11....." ・・H ・ nl" .， 1111...III".IIII..IIII~"II.. ，lfllhl..II'IIIIIII~ 四 1". 1. .11 1 '9

図 1のデータ必要がある。

(kg/1伽)(2)田植機に用いられる稚苗や中苗は活着がよ
窒素施用量

収量

S358.65393408.9417459.74455010.14715510.549060

10.7506H29.7550378.65523

く，茎数確保が容易で、基肥減肥が可能で、ある。

(3)コンパイン収穫によりが ， これは生育を不安定にするおそれがあり，連用により後期の窒素供給を増加させる。
(4) 浅 耕 下 で は 作 土 中 の 養 分 濃 度 が 高 ま る ので，吸収が早くなり，肥切れも早くなる。

図2. 全施肥量に対する基肥の割合と追肥回数(%)

「∞穴1の60A
口0このような状況においては，昭和4¥割(5)移植時の田面水の排除は 河川￨への肥料流出を増加させる。などとなるが，いずれも基肥減，追(昭和 58年)肥増の方向をとるものである。

0~2¥。
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¥。 。

肥基生わらが残留する

年代に確立した後期重点施肥法の適応性は高く， 50年代を通じ，基本的な差0年代には収量水はない。また，昭和52~3.
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、及収パタ
準や品種に応じた水稲の窒素I

3~4・、。
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。
ー040ーンと土壌の窒素供給能に合わせた窒素供給法が定着したが，これも追肥回数を増加させた。

20。

~ )くつかの県の施肥標準の例を表 1

北青秋岩長茨新石愛滋岡鳥香福佐
海
道森田子野城潟川知賀山取川岡賀に40年代の伸びが著しい。これは後期追H
町支術の普及によるものと思われる。基肥と追肥の割合も0年代の 80‑20から 50‑‑‑‑50程度となった
昭和3O

当に示した。
なお，近年生育後期の窒素吸収が食味を低下させるとして，実肥の施用は少なくなっているようである。
従来，生産者は施肥標準を上まわって施用しているとされていたが良食昧米生産を目指してい然追肥回数も増加する。図 2は 後 期 追 肥 の 体 系

る現在では標準か或いはそれ以下になっているも0年代後半の各県施肥標準によっが完成した昭和5のと思われる。て基肥窒素の割合と追肥回数を示したものである。南に行くほど基肥の割合が低下し，追肥回数0年迄，増加を
戦後，化学肥料の施用量は昭和 6続けた(図 1)。窒素でみるとこの頃の llkg/l0aが多くなっているのを言売みとることができる。

をピークに急速に減少し平成 8年には昭和 30年代生産調整と施肥の水準となった。この間，収量水準は400kg/l0a

一良食味米への転換‑から 500kg/l0aとなり，窒素の玄米生産効率は向昭和45年からの米の生産調整は，稲作に大きな上している。特に平成に入ってからの施肥効率の影響を及ぼした。施肥にかかわるものとしては，向上は著しい。これは新しい形態の肥料の開発，コシヒカリ・ササニシキなどの良食味米の作付増

施肥法の改良などによると考えられるが，更に解0年代に普及した機械移植，がある。ほかには昭和 5
コンパイン収穫，作土の浅層化など，施肥にかか析する必要があろう。
農水省の米の生産費調査の資料によって肥料のわる技術の変化があった。

形態を推定した数値を図 3に示した。昭和に入っ

施肥法に及ぼす影響を整理すると(1)良食昧品種は倒伏しやすいので基肥減肥のてから化学肥料は単肥から配合肥料，更に化成肥料と変化した。当初化成肥料は単肥に比べ割高農 業 と 科 学

平成 13年10月 1日

第三種郵便物認可(9)

司自川川10 ，..司 1111..1111-9 1 11・ d・，"岡田'・ .n. 1I 1 1 噂司 1111 川 H ・....， .111 ，""，....山 11 1 '・ H ・....nd 川・ 1" 司"，， ""11" ー‘川 11\ 1' 11 旬....， 1 ' ." ・"， ......1 11 \1・""....川 1"'"'...."1・H・ ..I..~II."hll... .，'・ .'IIIIII...'.... lI ul.....'II.d1Ihll....'hlh ， Jl lIIIII四 11111111 11 "表 1岡 施 肥 標 準 の 例 ( 平 坦 ・ 良 質 米 )区分

早期追肥基肥

北海道

中間追肥穂

新潟

(-20~-10 日)

2.
0
4.
0

2.
0

3.0~4.0(1.5) 1)

売30.
8(‑32日) 2)

富山

3.0~4.0

次城4.
0

穂~El肥

肥実(2.
0以内) 1)

7.5~9.0(中央部)
山(単位:kg/1ぬ)

1.5

1.5

1.51.54)

2.
04)(‑10日) 2)(+5日) 5)1.5

1.5(-18~ ー 15 日)

2)

1.50.
7

1. 5~2.02)

3.
0(‑15日) 2)

広1.0) 4)
2.
0(5.
0

島

(20~25 日後)

香川

福

3.
5岡3)

2.0~3.0(20) 4)

同(24日) 2)(‑10日) 2)

2.
03.
0(7~10 日後) 3)(‑18日) 2)

1.5

1. 0~ 1. 5

3.
5(5~10 日後)(-18~-15 日)

3)注: 1)基肥の一部(内数) 2)出穂前日数

3)移植後日数262)

図 3のデータ8乍〆(~+7 日)5)5)出穂後日数(kg/1伽)

肥

その他化成 高度化成

計

45 H7 4
5 H7 4
5 H7 4
5 H710.af

N 1.97 0.
991.34 1.29 6.
4
310.
028.
71.
716

I 1J8.
71.
682.
281P
2052.34 1.29 6.
716.
4310.
7310.
00KzO 1.
13 0.
930.
861.38 6.
716.
43 9.
16 8.
17I 1‑

10.
71I l'

P2050~ 1. 510 (kg/10a)単N(‑10日) 2)

4)葉色診断により要否を判断

図3. 水稲肥料の形態の変化。

1.5H8110.
∞

成 分 で み る と ， 平 成 8年 は 昭 和 45
年 に 比 べ ， 窒 素 は 87%，加里は 89%となったが，燐酸はこれらよりややS45

9.
16H88.
17K20

多 い93%で あ る 。 こ の 低 下 は 単 肥 及
び普通化成の減少によるもので、ある。

高度化成

その他化成

単肥(生産費調査資料)

で あ っ た が ， 昭 和 30年 代 か ら 価 格 が 低 下 し 急 速 にただ，燐酸は土壌改良資材として単肥でも施用されており，この分が低下を下支えしているものと思われる。

増え，現在では大半を占めるに至った。特に成分

なお，各都道府県の水稲施肥標準は必要に応じの 合 計 が 30%以 上 の 高 度 化 成 は 4分 の 3となって改訂されている。現行の標準については，現在全いる。

農で収集・とりまとめの作業が進行中と聞いてい(10)農 業 と 科 学

第三種郵便物認可

平成 13
年10月 1日

司川川 1"....' ，，，，， "".""10'11111 円四・・， 11 ，，，，，喝司川 l 川，，，.岡“ 1.111 11 ' ，.. ...1".1.'・ 11"" 叫 1 ， '''''1''..... 川， 1111" ー・，， "'11 川副to."・・ 11 ・ 111.....11111 ・ 1111 ‘園川1"'10'''' 困 '11"10 ， '1.....11 ・"川1. 圃 "'111川 111...l lI ltdl.I.....llhJlllhll.....I'I..hlll~ 同 '10 ， 111"''''

る。いずれ公開されると思われるが，その成果を

15)黒川計日本における明治以降の土壌肥料考(上・中・下) 同書刊行会期待してこの稿を終ることとする。

(昭和57年)16) 土屋又三郎農業図絵(日本農書全集 27)
農文協

参考文献
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13)農業発達史調査会編日本農業発達史 2
中央公論社(昭和53年)

14) 村 山 登 収 穫 漸 減 法 則 の 克 服 養 賢 堂(昭和55年)(平成 2年)(平成 7年)(昭和31~ 平成 10 年)

25) 農水省肥料機械課監修ポケット肥料ハンド1年)
ブック (昭和58年 平成126) 全農肥料農薬部施肥診断技術者ハンドブッ
ク (平成11年)