H4PICKUP!
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三高港

切串港

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江田島町

1
2 沖美町 中町港
3 4

え た じ ま新風をもたらす江田島市の事業者さんをご紹介！
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創作家庭料理・ダイニングバー

実家の獲れたて牡蠣やシラス、島内の食材で料理します

Felice Kitchen フェリーチェ キッチン

Shirasuya e s シラスヤ イーズ【住所】江田島市沖美町三吉2776【電話】090-8174-5509【営業時間】11:00〜15:30【定休日】水・木【住所】江田島市能美町中町4941-1【電話】0823-36-6621【営業時間】18:00〜24:00、 山本江利子代表
土・日・祝 12:00〜24:00【定休日】月・火【HP】shirasuya-es.com

人気は江田島野菜と柑橘の爽やかスムージー

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小用港

能美町

スムージーとホットサンドのテイクアウトショップ

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牡蠣・シラス漁網元で育った山本代表が創り出す魅惑の味

世界遺産、宮島の「女神の寝姿」が見渡せる三高港。旅客ターミナルが一新され、切符売り場の横のお店は脱サラをして江田島市へ移住された中森店長が営みます。いつ来ても種類豊富なスムージーや、ボリュームがあ 三高港の新たな複合施設る出来立てのホットサンド、日替わり 「みたかゲートハウス」では、弁当、寒い時期はうどんもご用意。港 海をゆっくり眺められます。の景色とともに、幸せ（フェリーチェ）な旅時間をお過ごしください。

「KAKIJAN（かきじゃん）」は、山本代表渾身作の牡蠣のペースト。
「 食べるJAPAN美味アワード2021」に認定された、シラスヤイーズオリジ
牡蠣を乾燥させたジャーキーとナル商品です。
人気メニュー
KAKIJANセットもおすすめです。のシラス丼や牡蠣カレーも商品化に向けて試行錯誤を中町港から徒歩6分。ゆったり寛げる店内。
重ねており、水揚げ後、短時間で真空冷凍した生シラスは流気さくな水解凍するだけでフレッシュ沖元崇人
店長
生シラス&釜揚げシラス丼 江田島海自牡蠣カレー で極上な一品になります。

中森聰（さとし）店長

4

江田島オリーブが好きな人の輪を広げる会社を設立

オリーブオイルやオリーブ新漬けは公式通販サイトをご覧ください

瀬戸内いとなみ舎「オリーブ新漬け」は瀬戸内ブランド認定商品
一押しの厚焼きタマゴハム
チーズのホットサンドと、江田島野菜のグリーンスムージー。

2【住所】江田島市能美町中町3769-1【電話】090-1790-9904【HP】itonamisha.thebase.in
峰尾亮平代表オリーブオイル鑑定士
季節限定商品です!

江田島ポタジェ＆レストラン

2種のオリーブ新漬け

Bricolage17 ブリコラージュディセット

ギフト向け
瓶詰め

江田島に住みたいと思えるほど美しい場所【住所】江田島市沖美町是長 字四郎五郎1782-11 夢来来（ゆめきらい）内【電話】無し（SNSからご連絡ください）【営業日】土・日・祝＆毎月17日【営業時間】11:00〜15:00（ランチは完全予約制）、15:00〜日没（カフェタイム）

世界20カ国から出品された「オリーブジャパン2022」で受賞した希少なオリーブオイル。

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瀬戸内海と対岸の広島市が一望できる、SDGs対応のキャンプ場

Hawk Nest Family Village ホーク ネスト ファミリー ビレッジ

ソロでも、ご家族・ご友人とも！夜景も美しく快適なキャンプ場【住所】江田島市江田島町切串4-18【電話】080-5007-6436【HP】hawknestvillage.jp

大きく曲がったナスも新鮮で美味しい
江田島食材のひとつ。

空本健一さん
NPO法人
ブリコラージュ江田島
理事長
ブリコラージュ=寄せ集めて自分で作る。
ディセット=17

32年ぶりに故郷へUターンされた空本さん。移住促進の交流拠点だった夢来来オーナーの精神を継承し、島の魅力を伝えるレストランを開業。野菜、ハーブ、果樹などを植えて育て、鑑賞と収穫を楽しむ庭(ポタジェ)と、島中を巡り、畑や市場から野菜類、漁師さんから魚介、猟師さんから猪肉など、その時に集まった素材から考えるコース料理を提供しています。

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秋田オーナーが事務所兼住居に常駐。小学生以下は無料。
ワンちゃんもOK！

秋田浩一オーナー

先祖から受け継いだジャング
ル化した土地を、重機を使わずチェンソーとのこぎりで、海が見えるまで1年かけて開拓した秋田オーナー。切串港から15分ほどの小高い丘の上にあり、デイキャンプも手ぶらキャンプも可能。使いやすい炊事場、清潔なトイレ、シャワー、Wi-Fiも導入済み
で女性ソロキャンパーもファミリーも安心の設備です。

全国どちらにお住まいでも大歓迎！
「東京江田島ファン倶楽部」会員募集!!

「江田島ファンネット」
でYouTubeチャンネル始動！

広島県江田島市を応援し、情報交換や交流を目的として2013年に設立したファンクラブです。

「江田島ファンネット」は、人気スポットや新店舗など旬の公式えたじまを提供するサイトです。
「江田島ファンネット公式 YouTube
YouTubeチャンネル」では見所や道順が字幕表示され、ドライブ気分で島ならではの景色をたっぷりと味わえます。
江田島市をご存知の方には見覚えのある景色が 満載！
旅行計画にもぜひお役立てください。
公式サイト■入会資格：江田島市にゆかりのある方や、関心がある方ならどなたでもご入会いただけます。
■会費：無料です。■特典：会報 ETTO（えっと） 最新号を、年1回ご自宅へ送付いたします。
■総会・懇親会：年1回開催。
お1人様でも、ご家族、ご友人とご一緒でも、お気軽にご参加ください。
※東京近辺にお住まいの方に向けた情報発信が多いですが、どなたでもご入会を歓迎いたします。
簡単！便利！
「東京江田島ファン倶楽部」ご入会お申し込みフォームのQRコードです。

東京江田島ファン倶楽部 会報

Vol.

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− 特集：江田島市の老舗 −2022年11月発行

特 集 江 田 島 市の 老 舗

神奈川県から2016年に移住し、江田島市のオリーブ栽培技術指導員の任期中から、「オリーブ商品を作って江田島市のお土産にしたい」（ETTO4号に掲載）という夢を実現。
「オリーブ新漬け」は丁寧に手摘みして塩水に浸けた物で、浅漬けのようにさっぱりと食べやすく、日本人好みの味で驚きます。品種違いの食べ比べもおすすめです。

発行・編集：江田島市役所 企画振興課「東京江田島ファン倶楽部」事務局 〒737-2297 広島県江田島市大柿町大原505番地
Tel: 0823-43-1630

Fax: 0823-57-4433

本誌へのご要望、バックナンバーの入手、「東京江田島ファン倶楽部」に関してなど、お気軽に上記へお問い合わせください。

Mail：kikaku@city.etajima.hiroshima.jp● ディレクション、デザイン、取材、文、撮影

SHOTO DESIGN 正藤由美子
Mail：shotodesign@gmail.com※掲載内容および表記は2022年11月時点のものです。
※注記の無い記載料金は税込です。

東京江田島ファン倶楽部

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1970年代まで使われていた麹室こんにちは！ETTOです。
「東京江田島ファン倶楽部」は2013年、広島県江田島市と、東京近辺にお住まいの方々との交流を目的として設立しました。今では全国各地からの会員登録も増えております。
2015年に創刊した会報名は、ETAJIMAとTOKYOをつなぐという想いを込めて、地名の最初の2文字を合わせて ETTO
（えっと） 。
えっと は たくさん という意味を持つ広島地方の方言でもあります。

有限会社 濵口醤油 [ 創業170余年 ]醤油醸造業・卸業・店頭販売

火入れの工程を行うプレートヒーター【住所】広島県江田島市大柿町柿浦2080【電話】0823-57-2136【営業時間】8:00〜18:00【定休日】日・祝 【駐車場】5台【HP】hamaguchi-syoyu.com

江田島 濵口醤油

8号では江田島市内で尽力する多くの事業の中から、通信販売やふるさと納税の返礼品検索

公式サイトではお醤油作りの動画や多様な商品の通販も！など遠方からでも商品が入手しやすい老舗の事業者を中心にご紹介します。

貯蔵タンク

2021年の調査によると、企業の平均寿命は23.8年。昨今の新型コロナウイルスによる影響、少子化や後継者問題など、大半が一代限りで幕を下ろしてしまいます。この状
況下で長年愛され続ける老舗を巡り、昔と今のお話を伺い、手書きのメッセージもいただきました。様々な写真とともにお楽しみください。

特集 江田島市の老舗江田島市で六代親しまれ続けるお醤油屋さん。
レンガ造りの煙突、麹室で任され、季節に合わせ（こうじむろ）、貯蔵室なて気配りを欠かさず商品

ど工場の大規模な設備の納品を行っています。

投資を二代目の兼松（か六代目の督（ただし）さねまつ）さん、三代目のんは、10年ほど売れずに鎭一（しずいち）さんの代いた「魚の煮付け名人」

で行われ、濵口醤油は発という味 付け 醤 油 の 商展していきました。

品名を、2013年に変更

四代目の護（まもる）さん

しヒット商品にした経験

工場南側のレンガ壁

芸予地震後も現存するレンガ造りの煙突の下部

濵口醤油に代々伝わるえびす様を、朝晩かかさず参拝される督さん。
「昔、この近くは海岸だったこともあり、高潮で流されてしまったんですが、畑の麦穂と一緒にご神体が上がってきたんです」そして督さんの様々な転機にも、えびす様のご加護があったようです。

1955年頃の濵口醤油。2001年の芸予地震で煙突上部のレンガが破損したため、上半分を撤去し下半分だけになったものの、今でも使われ続けています。

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濵口醤油（はまぐちしょうゆ）mapー 1

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津田酒造（つだしゅぞう）mapー 2

島市内への御用聞きを

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料理旅館 坪希（つぼき）mapー 3

煮物や照り焼きなど様々な和食を簡単に美味し庭向けの商品も売り出したかったんです。
コロナ（つとむ）さんは、遠方の取引先への配達をよりれて、さっそくお店のバックヤードで30も40もアく作れると好評を博しました。

が流行した時には、これ一本がかなり軌道に

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長田製菓舗（ながたせいかほ）mapー 4

早く行えるように広島市の港町、宇品（うじな）にイデアを出し合い、決まった商品名は「愛情料理

この「これ一本」がコロナ禍の濵口醤油を救った乗っていたので助かりました。今では若い方にも6は江田島市内に加え、広始めました。五代目の勉

ETAJIMA TOPICS
・島々の祭典「アイランダー2022」のご案内
・「東京江田島ファン倶楽部」総会・懇親会があります。

「愛情料理これ一本」「いりこの白だし」「ぽん酢」などの調味料や出汁を独自の比率で配合し、充填する、2018年完成の新工場。

お得意先の担当者から名前を変えようと提案さ倉庫を作り、多様な商品をストック。
「穴子を焼きこれ一本」。
さらにRCCラジオの番組内で紹介しといいます。
「以前は飲食店やホテルが主な取使ってもらえるようになってありがたいです」

よんじゃけど、あの醤油持ってきて」というお客てもらい、人気に火がつきます。

引先でしたが、そこの板前さんや料理長が異動「これ一本」シリーズの人気は広がり、京都府の様の急な注文にも対応しました。そうして信頼「玉萬寿醤油（たまますしょうゆ）」をベースに、おしてしまうとうちとの取引が止まってしまうことスーパーでも取り扱いを開始。天保年間に創業関係を築いたお客様の場合、倉庫の在庫管理ま酒とみりんと鰹と昆布と砂糖を調合したもので、があって、これは先々苦しくなると思って一般家した濵口醤油の挑戦は、令和も続きます。

濵口 督

・江田島市内に物件をお持ちの方へ 他

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左から3人目のハチマキ姿が三代目の鎭一さん。三味線が得意だったそうです。右から2人目が鎭一さんの母であり二代目の兼松さんの奥様。1930年頃の家族写真です。

PICK UP!

はまぐち ただし・Felice Kitchen（三高港内のテイクアウト店）

1970年、江田島市大柿町柿浦生まれ。

・Bricolage17（江田島ポタジェ＆レストラン）

有限会社濵口醤油 代表取締役。六代目。

濵口醤油

初代は鍛冶屋の三男、三左衛門（さんざえもん）さん。若い頃は大阪で十手持ちをして、あだ名は 鬼熊だったとか。
その後、醤油の作り方を習って江田島に戻り、天保年間に創業したと伝えられてきました。
初代から変わらぬ柿浦の地で、六代目の濵口督さんも高品質な醤油造りに励む日々です。

・Shirasuya e （s 創作家庭料理・ダイニングバー）
・瀬戸内いとなみ舎（オリーブ栽培、製品販売）

名前の通り「これ一本」で魚の煮付け、肉じゃが、牛丼、親子丼、すき焼き、きんぴら、煮卵、ごま和えなど色々な和食の味付けができます。板前さんの割り下をヒントにしたヒット商品。

柑橘と炒いりこの瀬戸内ドレッシング

柚子とカボスの果汁と江田島産の旨味たっぷりの炒ったいりこを加え、玉萬寿醤油とブレンド。

広島港（宇品）

いりこの白だしこれ一本

広島湾

江田島市で水揚げされた、鮮度抜群のいりこをそのまま詰めた、うすいろ仕立ての白だし。

読者プレゼント

切串港

江田島町

三高港

沖美町

A

呉市
小用港

呉港

醤油瓶の洗浄醤油屋プリン

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中町港

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能美町

3

愛情料理これ一本

3種の柑橘果汁を贅沢に使用し爽やかな味わい。
国産の厚削りカツオ節が付け込まれています。

広島市

江田島市

全国醤油品評会で受賞実績を持つ看板商品。

柚子・すだち・橙と厚削りカツオのぽん酢

・Hawk Nest Family Village（キャンプ場）

宮島

玉萬寿醤油（たまますしょうゆ）

大柿町1

工場裏にて幼少期の督さん。
「小学生の頃とか、友だちに家の手伝いしよるの見られるのはすごい恥ずかしいんよね…」

早瀬大橋

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醤油屋みさこの手づくり梅干し

看板メニュー「これ一本」で作られた「Citrus & Salt Source」と、「ミタラシーナそーす」の2つのソースが付属。① そのまま② みたらしソース③ 塩ぽん酢 ④ 両方をかける、と4つの味の変化を楽しめるオリジナルプ
リン。みたらしの醤油味とぽん酢の酸味と濃厚プリンの甘みのハーモニーが、癖になる美味しさです。
毎週土曜日限定販売中！

濵口醤油のこだわり詰合せ

液だれしにくいガラス製オリジナル
しょうゆ差し玉萬寿醤油（たまますしょうゆ）
愛情料理これ一本
柚子・すだち・橙と厚削りカツオのぽん酢
柑橘と炒いりこの瀬戸内ドレッシング
いりこの白だしこれ一本
玉ちゃん
エコバッグ

5本セットです（上記参照）。
※プレゼントの応募方法は 6 ページをご覧ください。

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公式サイトでは季節限定商品も！

津田酒造株式会社 [ 創業130年 ]清酒製造業・全酒卸業・一般酒類小売業

酒樽と一升とっくり。戦時中頃まで、瓶ではなく量り売りで販売していました。

仕上げの製造ライン（1990年）。手前から、瓶に酒を詰め、王冠を打ち、ラベルを貼り、出荷用の商品となります。

【住所】広島県江田島市能美町中町
2372-1【電話】0823-45-2727【営業時間】9:00〜17:00【定休日】土・日・祝 【駐車場】有り【HP】tsudasyuzo.com

江田島 津田酒造有限会社 坪希 [ 創業120年 ]飲食サービス業・旅館業【住所】広島県江田島市沖美町畑6-2【電話】0823-48-0018【駐車場】20台、無料送迎有り（予約制）【HP】tsubokiryokan.com

検索
木造の蔵は創業より古く、約170年前のものを移築。

会食 ご家族、ご友人、お仲間との記念日に酒屋さんの朝一番の仕事は1時間ほどの蒸米（むしまい）
から始まります。
米を蒸す湯気が立ち上る
様子は、今では見ることのできない記録写真です。

全室、専用お手洗い付きの完全個室
2名〜58名様／組（予約制）【営業時間】昼 12:00〜、夜 17:30〜【料金】コース料理 7,508円〜、4名様以上は1名6,353円〜

代表銘柄

戦後、自社の酒造りに加え、甘い味の赤玉ポートワインや焼酎など、時代に合わせて様々な酒類の販売を開始。
その後、高度経済成長期の食の洋風化に伴い、日本酒の売り上げが落ちてくると「ビール問屋をやってほしい」と依頼されて、キリンビールが品薄になるほど好本館宿泊 1日2組限定
1泊2食付き、2名様から【IN/OUT】16：00/9：30（平日10：00）●旧 館 階段有り 2〜12名様（約90m2）【料金】13,860円〜●はなれ 1階バリアフリー、檜風呂付き
2〜6名様（約54m2）【料金】17,325円〜（2020年7月完成）

調になり、苦しい時代を乗り越えました。
津田酒造の代表銘柄、「島の香」の文字

津田 紘吏

つだ ひろしクラフトビール醸造所「江田島ワークス」誕生！

1940年、江田島市能美町中町生まれ。
津田酒造株式会社 代表取締役社長。三代目。

津田酒造の敷地内に、酒類卸の株式会社ヒラオカが、2022年6月に醸造所を開業。新商品販売で江田島市の活性化を図ります。
曲がり角の先がどうなっているのか、想像が膨らむ
西側の路地は、津田社長のお気に入りの場所。
つだ まゆみ津田 真由美江田島市能美町中町生まれ。
津田酒造株式会社 取締役。

名品、津島織物（能美町）の美しい織りの紙布（しふ）、開けー！」と、土石流をそのまま家の中に通すよう命じ

障子、扉、畳などの意匠、落ち着いた色合いや艶消しました。
丈夫な日本家屋は流されることなく残り、取り黒、全て本館との連動を考えて作り込まれています。

除いた大量の土石の一部を使い、石塀を作るなど、趣のある本館を取り戻します。

看板メニューの鯛めしの通販開始など能動的に取り検索

坪希
坪木 一恵

組みました。本館には頼山陽（らいさんよう）の書や、左：創業の明治時代の古地図。当時は「坪木旅館」と称していました。
右：昭和初期、二代目女将（左端）の坪木ツヤノさんとお客様の記念写真。

夕日と星空が美しい沖美町で明治より続く坪希。四代目女将の一恵さんは、コロナの脅威に「これつ ぼき4までか」と悩んだ時期もありました。将来を見据えられたのは、先代の「坪希を頼むよ」の言葉とお客様の励ましのご連絡。
さらにはスタッフさんと料理担当の優幸（まさゆき）さんの行動力でした。

つぼき かずえ

1960年、江田島市沖美町畑生まれ。
有限会社坪希 代表取締役。四代目女将。

検索

日本酒風呂のススメ日本酒を約720ml（4号瓶）を入れて入浴すると、身体の汚れが落ちやすく、お肌もつるつるになります。
とても温まりますので、長く置いておいたお酒は、入浴剤の代わりにぜひお試しください。

「人が喜ぶことをしたいんです」あふれる優しさと地元愛と。
道行く人々に楽しんでもらうため、地元の方々が制作した雑貨を店頭販売！

読者プレゼントB

ネーションも大好評です。

津田酒造の地酒セットた際、地産地消という言葉をすでに知っていたため「色々なことで地元が発展するよう心掛けてほしい」と伝えた津田社長。後日、保護者の方から地鎮祭用に一升瓶を2本くくりにしたお酒の注文があり、一つの地産地消が実現しました。

何度も訪れたくなる瀬戸内海の島の隠れ家として人気の老舗も休業を余儀なくされました。
「お客様が少しでも安心して過ごせるよう設備は整えてきましたが、全てはこれからなんです」と覚悟を語る顔にも笑みがこぼれます。
日本情緒を感じられる老舗だからこそ、都会からも、インバウンドも目指す、新生「坪希」。
朗らかで優しい女将の一恵さんに会いに、新鮮な海の幸を丁寧に料理する坪木優幸さんのおもてなしを味わいに、ぜひお出かけください。

読者プレゼント通りに面して飾られるクリスマスイルミ
また、工場見学の中学生たちを迎え入れ3江田島ワークス

麦汁造りや発酵用タンクが並ぶ醸造所。

女将のご主人、泰吉さんは、「来た来た来た！戸を全部除菌消臭する業務用オゾン発生器を全室に完備。
江田島 坪希人のために尽くすこと」そして、人とのご縁や運が今日に繋がったと語る三代目の津田紘吏さん。

うに見所があり、「天風邸」は、壁や天井に江田島産のぷうてい）」を新築。個室で少人数の集まりに特化し、さんらに頼まれ、その場でサッと書かれた合わせて生業を変えてきたそうです。
「先見の明もあったかもしれませんが、受け継いできたのは貴重な絵画、骨董品、著名人のサインなど記念館のよ2度も経験している坪希。
屋根の上から見ていた初代

非日常を味わえるバリアフリーのはなれ、ワーケー

訪れた際、二代目の津田馨（つだ かおる）

津田酒造

1945年（昭和20年）の枕崎台風で、土石流災害をションにも適した、瀬戸内海を望む「天風邸（てんそうきゅう）
氏が、江田島市の友人の元へ

明治26年（1893年）創業の津田酒造。酒造業以前は、旅館業や繊維品卸売業、農業など時代に困難があっても、人と人との想い出をつくる場所を残し続けたい一心でした。

思い切ってやれることを！と、本館の改修工事を敢行。とでも有名な書道家、上田桑鳩（うえだ貴重なものです。

公式サイトでは会食、宿泊情報と、看板メニューの「ふくふく鯛めし」の通販も！

また、コロナ禍では皆で話し合い、自粛期間の今こそは「日本経済新聞」の題字を手掛けたこ

応接室に飾られていた日本酒の数々。近年は、期間と数量限定の季節のお酒や銘酒セットが人気で、電話注文やインターネット販売で買うことができます。

天風邸宿泊 和モダン別荘：1日2組限定 露天風呂付き2階建てメゾネット（2022年4月完成）【料金】26,800円〜
1泊2食付き、2名様から／室 ●特等室 天 ‒そら‒（約54.47m2）【IN/OUT】15：00/10：30 ●特別室 風 ‒かぜ‒（約54.47m2）【料金】24,800円〜

清酒

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コース
レンジでけ！
あたためるだ
坪希のふくふく鯛めし

島の香（しまのかおり）
720ml / アルコール15度 / 辛口

純米酒 月夜の宝島（つきよのたからじま）
720ml / アルコール15度 / 辛口※プレゼントの応募方法は 6 ページをご覧ください。

女将の一恵さんとユウコさんのお2人に、館内をご案内いただきました。
新しくなった「坪希」のロゴは、海辺に建ち、庭の桜が人気なので、波に桜。
「坪」の字は、刀のつばを模して中央に配置され、平和を願って「平」が引き立つデザインだそうです。

料理人の坪木優幸（つぼき まさゆき）さんが、看板メニューをお持ち帰り用に長年試行錯誤し完成させた逸品です。
発送：クール便（冷凍）260g×2パック（2〜3人様分）※プレゼントの応募方法は6 ページをご覧ください。

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機械を使わず丁寧に手作りされたお菓子。

ETAJIMA TOPICS「すべて手作業なのでとても手間がかかります」お菓子作りのために時間を使いたいという長田製菓舗では、インターネットによる情報発島々の祭典「アイランダー2022」の展示ブースでお待ちしています!

信や販売はありません。
そこで、変わらぬ味の定番商品や、三代目店※完成間近の外観

長田製菓舗 [ 創業75年 ]主の長田朋幸さんが手がけた商品を選りすぐり、ご紹介いたします。

製菓業・店頭販売・茶屋（イートインスペース）1【住所】広島県江田島市江田島町鷲部
2-691-1【電話】0823-42-0174【営業時間】9:00〜17:00【定休日】火曜日 【駐車場】有り

4 古鷹旅情（ふるたかりょじょう）

さっくりと軽い食感の生地に、甘酸っぱいブルーベリージャムをはさんだ焼き菓子。

4アイランダー2022

ご注文はお電話にて承ります。
※山や海を見ながらくつろげるバリアフリーの新店舗が、2022年11月下旬にオープン。

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65 やきいもさん

江田島市の畑で収穫された、
さつまいものなめらかなあんが入ったまんじゅう。

36 いもチョコくるみ饅頭

刻んだくるみ入りのさつまいもあんをチョコ生地で包んだ、コーヒーにも合う洋風まんじゅう。

美味しい食べ方を教えてくださる店主。
1番から4番は、長年のファンが多い定番商品です。5番と6番は、市内の「てくてくのさつまいも本舗（峰商事合同会社）」と朋幸さんとのコラボ商品で、5番は温めて食べるの

2 栗まんじゅう下記のQRコードから事前登録の上、ご来場いただくと当日の入場がスムーズになります。
（ 入場制限が行われます）

今までの江田島市の展示ブースの様子検索

事前登録
はこちら！

全国の島々が集まる祭典

2022年 11月19日（土）10:00 〜 18:00 11月20 日（日）10:00 〜 17:00

アイランダー2022※江田島市のブースで「ETTOを読んだ」とお伝えくださった東京江田島ファン倶楽部会員様に、記念のプチギフトをお渡しいたします！

場 所 : 池袋サンシャインシティ 文化会館3F 展示ホールC（東京都豊島区東池袋3-1-4）「東京江田島ファン倶楽部」総会は、1月下旬開催！

会長、江田島市の新施設に宿泊

例年1月下旬に「東京江田島ファン倶楽部」の総会・懇親会が、銀座のひろしまブランドショップ「TAU」3階のレストランで開かれます。美味しい瀬戸内イタリアンや江田島牡蠣を味わいながら、本誌ETTO読者の方々との交流をゆっくり楽しみましょう。

1 江田島しぐれ（えたじましぐれ）ー2種ー
栗入りのしろあん（左）と、抹茶あん（右）がたっぷり楽しめる、薄皮まんじゅう。

三代にわたり伝わる製法のこしあんに、栗が入った定番のまんじゅう。

国土交通省、公益財団法人日本離島センターが主催する島々の祭典「アイランダー2022」は、30回目の節目を迎えます。3年ぶりに直接お会いできるこの機会に、江田島市の魅力や移住のご相談、観光地や新店舗など最新情報をたっぷりとご紹介いたします。江田島市ならではの特産品もぜひお買い求めください。

3 安芸の詩（あきのうた）ー4種ー
左から、緑色の桃のシロップ漬け、栗、渋皮栗、梅の甘露煮。
黄身あんで丸ごと包み込んで焼いた、全国でも珍しいお菓子。

長田製菓舗

も美味しいのだそう。6番も「自分が食べたいもの」として製作された逸品。
3番の緑色の桃が入った「安芸の詩」は、朋幸さんが新たに加えた商品です。

初代、長田隆（ながたたかし）さんは戦後、中国の親戚の元で修業を積み、地元に戻り創業。
家族経営で伝統の味と製法を守ります。茶屋を併設したバリアフリーの新店舗で「江田島の海でも眺めながら、ゆっくり食べていってください」と三代目店主の長田朋幸さん。

長田 朋幸

ながた ともゆき

戦後から長く親しまれた、黄色いひさしの旧店舗。

1978年、江田島市江田島町鷲部生まれ。

江田島市内に物件をお持ちの方は、「空き家バンク」登録がおすすめです■今、江田島市の「空き家」が求められています
空き家を所有している方、将来、家を貸したり売却したいとお考えの方は、企画振興課の吉田までお気軽にご相談ください。江田島市の「空き家バンク」制度を通して、移住希望者に情報発信を行い、必要とされる方へおつなぎします。

■先輩移住者さんのリアルな島暮らし会員様がお持ちの家屋を価値あるものとして次世代へ！

■温泉宿 江田島荘■ホテルご安航江田島暮らしにご興味のある方は、ポー
能美町中町4718
江田島町中央3-22-4
タルサイト「hodohodo」
をご覧ください。
江田島市の移住支援情報や、先輩移住者−東京江田島ファン倶楽部会長、正藤澄雄氏の談話−さんのインタビュー、島生活の様子など 「 堀 木 エリ子 さ ん の 「隅々まで機能的で清わかりやすくご紹介しています。
担当：吉田大輔［電話］0823-43-1630
大きな和紙作品に見 潔感がありました。旧
惚れ、外に広がる長瀬 海軍兵学校に近い街
検索［メール］kikaku@city.etajima.hiroshima.jp
hodohodo 江田島
コンビニや海岸は庭の植栽のお 中なので、かげか人影が見えず、 飲 食 店 が 近 い です。
「空き家」の未来は、住まいの他に複合施設や店舗など多種多様！
まるでプ ライベ ート 電子レンジやキッチン、切串港から徒歩5分にある複合施設、「Kirikushi Coastal Village
ビーチのようでした。 コインランドリーがある（きりくしコースタルビレッジ）」は、古い空き家をリノベーション。
温泉はもちろん、部屋 2階の休憩スペースに2022年8月にオープンし、コワーキングスペースやシェアキッチン、からの眺めや、創意工 サービスで置いてあっイベントなどに利用可能なレンタルスペースを使い、島の中と外を夫されたディナーと心 たレトルトカレーが、つなぐ交流スポットとして賑わいを創出しています。
尽くしの 朝ご 飯 に も 忙しい朝にはありがた【住所】広島県江田島市江田島町切串2-1-2
かったです」
感激しました」【Mail】kirikushiCV@gmail.com
Kirikushi Coastal Village 蛇草孝介（はぐさ こうすけ）
さん

江田島荘公式サイト

長田製菓舗 三代目店主。

津田酒造
日本酒飲み比べレポート

長続きの秘訣は一年中横ばいに売上を保つこと。
夏は饅頭の売り上げが減るため、涼しげなフルーツゼリーや水饅頭が並び、寒くなるとフライ饅頭、どら焼きなどが購入できます。
「島の子どもたちは小学生でもマンゴーやイチゴより、こしあんや抹茶を選ぶので驚きます」
また、お客様から「うちの孫は、大量生産の栗饅頭は食べないけれど、ここの栗饅頭は食べる」と言われたこともあるそうです。
お子様の反応は忖度が無く素直。試食でも様々な意見に耳を傾け、真摯に味を追求されています。

定番商品の一部は、市内のショッピングセンターゆめタウン（大柿町）、ふるさと交流館（江田島町）などでも購入可能。

読者プレゼントD
長田製菓舗のお菓子セット

栗まんじゅう江田島しぐれやきいもさん安芸の詩（あきのうた）
イチゴやはっさく大福は、旬に仕入れた数量のみ販売。
ぶんたん大福も人気です。
濵口醤油（p1）の醤油を使ったみたらし団子もぜひ！

新店舗内で、江田島湾と山々の眺望や、飲み物とお菓子を愉しめます。海辺のテラス席も計画中で、サイクリストのご休憩にも最適です。などを詰め合わせます。
セット内容はお楽しみに！

ご安航公式サイト

東京江田島ファン倶楽部 会報「ETTO（えっと）」編集部より

日本酒は大好きですが、舌には自信がありません。話半分でお読みください
ETTO編集長：畑河内真

季節の商品やコラボ商品も積極的に開発している店主の朋幸さん。

5

入場無料

読者プレゼント

純米酒「月夜の宝島」 すっと飲める素直なお酒という印象。
ほんのりとした甘さとふわっとした香りが残ります。
さほど自己主張せず、舞台上のみんなをそっと支えてくれる存在という感じ。
淡い味付けの料理にも合うのではないでしょうか。
イメージは、万時控えめな日本美人。

清酒上撰「島の香」 飲みやすいけれど、宝島よりは味や香りが濃く、地酒らしい苦みもあります。
ゴリゴリではないものの、いくらか自己主張がある感じです。味が濃い目の料理と合わせても、しっかりとした存在感を残すのではないのでしょうか。
イメージは、無骨で気のいい豪傑。
純米吟醸「氣」 吟醸らしく爽やかで上品な甘さと香り。飲みやすくて美味しい。決して主張は強くないですが、少々濃い味の料理を食べた後でも、こちらに引き戻せるような存在感があります。
イメージは、誰もが振り向く綺麗なお嬢様。
ちなみに津田酒造の社長さんのお話では、一番酒の味が分かる飲み方は「塩を肴に、水で口を洗い流しながら飲む」だそうです。ぜひお試しくだ
さい。実際にやってみると、酔います！けれどとても楽しく飲めましたよ。

同封のアンケート用紙、また 応募用
はQRコードからアンケート QRコードフォームにアクセスし、お答えくださった方の中から抽選で、お好きな老舗商品A〜D（2ページから5ページの各ページの右下で、写真とともにご紹介）からお選
びいだだいたものをプレゼント！

濵口醤油のこだわり詰合せ
津田酒造の地酒セット
坪希のふくふく鯛めし
長田製菓舗のお菓子セット【 編集後記 】
8号は江田島市で長く愛されてきた老舗特集です。
ご紹介したのは地域に根付き、今までとこれからを支えてくださる事業者の皆さんのストーリー。市内には、ご登場いただいたお店の他にもたくさんの事業者さんがおられます。
ご来訪の際は、ぜひお立ち寄りくださいね。
なお、編集部では読者アンケートを大募集！左記とp2〜p5の商品紹介（A〜Dコース）をご覧になり、お好きなプレゼントを選んで、ぜひふるってご応募ください。
（ETTO編集長：畑河内真）
松本編集員から引き継ぎ、今期からETTO編集員になった吉田と申します。東京で開催のアイランダー2022や、翌年1月下旬の総会で皆様にお会いするのが楽しみです。今号は数ある老舗の中から4社を取材することができ、歴史や由緒あるお話と江田島市への深い愛情を伺い、エネルギーをいただきました。
（ETTO編集者：吉田大輔）
今号は、4社の老舗、5社の事業を取材する機会を得ました。驚くよ
うなお話も、大笑いするお話も掲載しきれないほど聞かせていた
だき、また皆様の前向きな姿勢と、お顔つきの格好良さに惚れ惚れといたしました。
どうぞぜひ、江田島市へ実際に会いにお出かけください。
（ETTO編集者：正藤由美子）

本誌「ETTO（えっと）」へのご要望やバックナンバーの入手、「東京江田島ファン倶楽部」に関するご質問など、お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ先江田島市役所 企画振興課「東京江田島ファン倶楽部」事務局

Tel: 0823-43-1630

Fax: 0823-57-4433〒737-2297 広島県江田島市大柿町大原505番地
Mail： kikaku@city.etajima.hiroshima.jp※「ETTO」9号は2023年11月に発行予定です