現地のご案内

アクセス

HAWK HILL FARM TAKAYAMA FAMILY

本州のほぼ中央
鷹山ファミリー牧場

埼玉

松本
80分

200km

千葉

鷹山ファミリー牧場
上田菅平IC

信州まつもと空港

全国中央酪農会議
酪農教育ファーム

実施要領

佐久平
60分

諏訪湖

諏訪南IC

60分 38km

上田

佐久平

254
松本IC
長野自動車道15〜40分

152

57分 43km

塩尻

142

岡谷IC

20分

60分 43km

鷹山ファミリー牧場

女神湖

蓼科山

白樺湖

15分
蓼科高原

諏訪湖

40分

60分
諏訪IC

中央
自動
車道

155

30分

霧ヶ峰 車山高原

岡谷

岡谷JCT

佐久IC

佐久南IC

町内各体験施設40分-24km

60分 43km

142

松本

信州まつもと空港 塩尻北IC

体験学習編

食育

上信
越自
動車
道

152

団体様用

ファミリー牧場体験学習35年目のカタチ「命・食育・職育・環境」学習

八ヶ岳 原村60〜90分

上田菅平IC380km

鷹山ファミリー牧場

職業体験学習

200km

170km

210km

大阪

中央
自動
車道

200km

上信越自動車道

佐久南IC

岡谷IC

東京

名古屋

佐久IC

塩尻北IC

諏訪IC

横浜

信州のほぼ中央

松本IC

240km

静岡

長野市
90分

長野自
動車道

白馬
100分

第39回 日本農業賞優秀賞受賞

八ヶ岳

茅野

50分 29km
諏訪南IC
50分 33km

鷹山ファミリー牧場〒 386-0601 長野県小県郡長和町大門鷹山

TEL 0268-69-0550 FAX 0268-69-0570

info@famiboku.jp

http://www.famiboku.jp/

職育

命
いのち

環境

「私達の食べているものは、感情ある動物からとれている」、苗を植えるときには「これは命です。
生きるか枯れるかは植え方次第です」、農業・酪農体験で 命の大切さ を伝えるために添える言葉。
学生さんは授業の一環で来るのだから、楽しいだけではなく、現場で見て・聞いて・体験して、何かを得てもらいたい。

命の大切さ、みんなで働くことへの意識、農業・農村のもつ役割と食に対する感謝、「私たちは命をいただいて生きていられる。

「命の教育」です。

だから自分の命、皆の命を大切にしなければならない」、
これらを伝えるのが当場が取り組む

実施回数ナンバー１
人気ナンバー２
支配人おすすめメニュー

鷹山ファミリー牧場の生活体験学習とランチがセットになったおすすめプラン !!

体験ランチ＜学校団体専用＞

基本セット◆ 乳搾り体験◆ ソーセージ作り体験◆ バター作り体験

40分〜

基本セット

乳搾り体験

体験学習で自分たちが作ったものの試食を兼ねて食事をとることが出来るため、時間的なロスが少なくなり、一日の旅
行行程を有効にお使いいただくことが出来ます。

オプション体験

体験で作ったバターパン●モデルプラン

５体験コース（所要時間5時間30分〜）

だけるランチプランです。
乳搾り体験・ソーセージづくり体験・バター作り体験
み合わせていただきます。自身で作ったソーセージ・バ
ター、パン、ほくほくに蒸したじゃがいも、そして搾り

基本セット

乳搾り
ソーセージ作り
バター作り

１,2組

ウインナーハウスにて１テーブル６名掛け 45 テーブル

乳搾り体験の牛乳

270 名まで収容できますが、人数によりミルクハウス
を使用することもできます。
午前・午後の両プランがございます。体験とランチで
5 時間 30 分〜（40 名の場合）をご計画ください。

●所要時間★オプション体験の中から1 種目以上お選びください。
鷹山産の美味しいジャガイモ

体験で作ったソーセージ

自分ににごご褒美 ランチ
ランチ！
！

食事時間を含みオプション１種目
オプション２種目

約5時間30分
約6時間

オプション体験

パン＆ジャガイモ

3,4組

5,6組

全体説明

9:00〜 9:10

7,8組

お手洗い

9:10〜 9:50

トラクター

乳搾り

バギー

自由（売店・お土産）

9:50〜10:30

乳搾り

バギー

自由（売店・お土産）トラクター

10:30〜11:10

バギー

自由（売店・お土産）

トラクター

乳搾り

トラクター

乳搾り

バギー

11:10〜11:50 自由（売店・お土産）

ソーセージ作り11:50〜12:35
12:35〜13:15

バター作り

13:15〜13:45

ランチタイム13:45〜14:15

片づけ

14:15〜14:30

お手洗い
出

15:00

発

スモークチーズづくりをオプションに入れる場合は20分プラスとなります。

★実施人数や種目数により所要時間が変わります。
種目以上体験をする場合に成立します。３種目以下の場合、料★オプション体験の中から
1 種目以上お選びください。

ランチ★午前プランの場合、最初に外の体験を済ませてから全員で室内の体験に入ります。

※体験ランチは乳搾り・ソーセージ・バター作り体験を含む４◆ 牧場パン・ジャガイモ

オプション
トラクター乗車
四輪バギー

５種目／午前プラン（所要時間＝6時間／自由時間あり）（その他ケチャップとジャムがつきます）◆ 乗馬体験

乳搾り体験とセットになっている牛乳と手づくりソーセージ・バターを、牧場手
作りパン・ジャガイモといっしょにお召し上がりください。

バター作り体験ファミリー牧場の体験学習をたっぷりとお楽しみいた

たての牛乳を、あわせてお召し上がりいただきます。

◆ 魚つかみどり体験

ランチ

40分

ソーセージづくり体験の人気種目をベースに、その他の種目を１種類以上組◆ トラクター乗車体験◆ 四輪バギー体験

75分

金が変わりますのでご注意ください。

５種目／午後プラン（所要時間＝5時間30分／自由時間あり）
１,2組

3,4組

5,6組

全体説明

11:30〜11:40

ソーセージ作り11:40〜12:35
12:35〜13:15

バター作り

13:15〜13:45

ランチタイム片づけ

13:45〜14:05（ジャム・ケチャップ付）※ジャガイモは時期により産地が異なります。

7,8組

お手洗い

14:05〜14:45

トラクター

乳搾り

バギー

自由（売店・お土産）

14:45〜15:25

乳搾り

バギー

自由（売店・お土産）トラクター

15:25〜16:15

バギー

自由（売店・お土産）

トラクター

乳搾り

トラクター

乳搾り

バギー

16:15〜16:45 自由（売店・お土産）
16:45〜17:00

お手洗い

出 発
★午後プランでは、室内の体験とランチをとり、それから外の体験に入ります。
17:00

トラクター乗車体験

2

40分〜

四輪バギー体験

魚つかみどり体験

乗馬体験

40分〜

40分〜

40分〜

★上記プランは、いずれも250人前後の学校のプランです。150人前後の学校は
上記より20〜30分短縮が可能です。時間についてはご相談ください。

★上記プラン以外にも、種目の組み合わせやクラス数などに合わせて行動表をおつくりいたしますのでご相談下さい。
★実施人数により所要時間に若干の時間差があります。

3

ファミリー牧場が過去 30 年進めてきました体験学習・総合学習を、「食」を中心に、よ
実施回数ナンバー2
り具体的な形にまとめました。食料を生産する（食農）、食料を通じて学ぶ（食育）、食人気ナンバー1料の生産環境、流通環境（食環）。３つのテーマに沿ってそれぞれの作業を実際に行うことにより、「命をいただく」という学習をしていただきます。
部長おすすめメニュー

鷹山ファミリー牧場、体験学習35年目のカタチ

食育 職育 環境

ダッチオーブン

この冊子のご案内〜目次

Contents
実績 No. 1

2 生活体験学習とランチがセットになったおすすめプラン！！
食育

体験ランチ ［学校団体専用種目］ 5時間30分〜★基本セット+オプション体験（トラクター乗車）の料金です。

人気 No. 1

Ａコース
チームで食材調達
ダッチオーブン
ソーセージづくり
バターづくり魚つかみどり
乳搾り

●収容人数

Ｂコース
全員が体験しながら食材調達
ダッチオーブン
ソーセージづくり
バターづくり魚つかみどり乳搾り

35名〜250名●班人数1カマド12名（1班5〜6名構成の場合、２班合

同）●昼食メニューダッチオーブンによるミルクポトフ・鱒
の塩焼き・ごはん●内容
各体験(乳しぼり・魚つかみどり・バターづくり・ソー

Ａコース

各班ごと体験の中で食材調達

ソーセージづくり
バターづくり魚つかみどり乳搾り

食育

ダッチオーブン

環境

Aコース（チームで食材調達）
Bコース（全員が食材調達を体験）

職育

10:00〜10:45●ご持参品【必ずお持ちいただくもの】軍手（上記内容においては
その他特に必要なものはありません）【あると便利なもの】雨具（カッパ）・敷物（椅子はありません）・帽子（日よけ）
●その他

１組

2組
全体説明

8
食育

環境

魚つかみ取り乳搾り〜12:45

食事〜13:45

片付け〜14:00

お手洗い出

14:00〜

バター作り

クラス・班

１組

9:00〜 9:15

2組
全体説明

ソーセージ作り10:00〜10:40

バター作り

10:40〜11:20

魚つかみ取りトラクター

乳搾り

11:20〜12:00

乳搾り

魚つかみ取りトラクター

12:00〜12:40

トラクター

乳搾り

魚つかみ取り〜13:40

調理

上記基本内容以外の内容変更、実地要領の変更、器材・〜14:40

食事

食材等の追加または手配については別途料金を頂戴いた〜14:25

片付けします。

〜15:00

お手洗い

15:00〜

出発

食育

3時間20分Bコース（小学生限定） ……………

●屋外バーベキュー<小学生限定プラン>

ミニソフト

講話追加費用 50名以上有料

1時間

ミニソフト

おトクに追加オプション

ミニソフト

おトクに追加オプション

おトクに追加オプション“ミニ”ソフトクリームを特別価格で追加可能です

体験学習のご案内

屋外体験
屋外体験●乳搾り（牛乳付）………………………

●魚つかみどり（焼上一尾付）

40分〜

…………

40分〜

…………………………

40分〜●スモークチーズ作り（燻製） ……………

60分〜●コロコロまきばアイスクリーム作り体験

……………

60分〜

●野鳥倶楽部（バードコール作り） ……………

40分〜●乗馬（体験コース）……………………

40分〜●四輪バギー（コース1周） ……………………

40分〜

14 理念

体験で知る食と命/

食育・職育・環境

農業総合実習を主軸に

16 体験学習の組立

体験学習団体規準、体験学習のご計画にあたって、
スケジュール、雨天プラン、安全対策など施設のご案内18 場内マップ
19 売店のご案内
20 アクセス

屋内体験
屋内体験
3組

Aコース ………………………………

●カレーライス●ソフトクリーム

2時間

雨天実施不可お手洗い

9:15〜10:00

半日●野菜収穫体験［学校団体専用種目］
7月下旬〜8月下旬 ………… 収穫野菜による【B コース】全員が体験しながら食材調達
時間

職育［小学校高学年以上対象］

発

おトクに追加オプション★飯盒炊さんはカマド1ヶに対し8名以上のグループにて実施いたします。7名以下の場合上記料金の2割増となります。

畜産コース 半日
実費

ミニソフト

●屋内バーベキュー ……………………

＜60名様以上＞ ……………

●トラクター乗車3組

ソーセージ作り

食育

Contents ＜このページ＞

植付主体プラン体 ……………
野菜送料

お手洗い

調理

●用具（1班：１カマド／12名）の場合【食料】玉ネギ・ジャガイモ・人参・米1人一合り、乳搾り

10:45〜11:45

選びいただけます。

4

クラス・班

時間

獲った魚は、カマドで焼きます。

【食器】皿１・スプーン１・コップ１・各1人分

ターづくり、魚つかみど

環境

おトクに追加オプション 3時間20分

ミニソフト●飯盒炊さんバーベキュー

農業生産総合実習
農業生産総合実習
畑作コース

全員が体験の中で食材調達

ソーセージづくり、バ

目次

牧場LUNCH●飯盒炊さん

体験学習種目のご案内【A コース】チームで食材調達使い『ミルクポトフ』を作ります。魚のつかみ取りで

１・水差し１

全員
2名
2名
2名

Ｂコース

12

5時間〜

おトクに追加オプション

5 この冊子のご案内

6【ダッチオーブン役割分担 １カマド（６名班×２）】
Ａ・Ｂコース共通
１． 班長 ............................................ 1名
２． カマド・薪係 ........................ 1〜2名
３. 炊飯係 ........................................●名
４． 調理係 ......................................... 2名
５． 道具係 ........................................ 1名
６． エコ係 ........................................ 1名

9:00〜 9:15

ダッチオーブン2・まな板2・包丁２・おたま２・皮むき

6半日
時間〜

【食材調達役割分担】

9:15〜10:00【用具】カマド・薪（必要量）・飯ごう（4名に１）・

B コース
●実施方法

セージ作り)で集めた食材と人参・玉ネギ・じゃがいもを

ご飯は牧場で炊くか、飯ごうを使い自分達で炊くかをお

5半日
時間〜

お食事のご案内

実績 No. 2

4 鷹山ファミリー牧場、体験学習35年目のカタチ！

ミニソフト

Ａコース

人気 No. 2●バター作り …………………………………

40分（３名／グループ）…………
●ソーセージ作り

75分●チーズ・ヨーグルト作り体験 ………………

55分●ねるねるミルクジャムづくり体験 …………

40分

■ キャンセル（取り消し）について試食込 【団体用＜1人分料金＞※消費税を含みます】■ 各種目は時期や天候により実施できない場合がございます。
■ 上記料金の適用は団体適用基準によります。
■消費税の変更等により料金が変わる場合がございます。

お客様のご都合でご予約をお取り消しになる場合は、下記の料率にて取り消し料を申し受けさせていただきます。
当日

１日前

２日前

３日前

【お食事】

100%

70%

50%

0%

ソーセージ・チーズヨーグルト・スモークチーズ・バター【体験】

100%

60%

0%

上記以外【体験】

100%

0%

5

体験学習種目のご案内

農業生産総合実習
環境●畑作実習コース

環境●畜産実習コース

通常プラン

半日
２時間

植付主体プラン

半日

期間◆５月中旬〜10月中旬

期間◆５月上旬〜10月下旬

レタス、玉ねぎなどの畑作自習を行います。

酪農、山羊、小動物、馬等の飼育管理全般を行います。

※実習を行う時期により作付けする作物は牧場で決めさせ乳搾り体験ていただきます。

牛ブラッシング実習

●実施人数

60名以上

マルチ張り

牛舎作業

人数が多い場合はローテーションします。

小動物飼育管理●送料（別途）について●実施人数

30〜120名程度

実習で植付した野菜を牧場スタッフが収穫し、お送りします。

人数が多い場合、各種目をローテーションします。時期によ※別途送料を申し受けますり人数、作業内容が変わります。体験の人数等はご相談くだ
さい。

●畜産/畑作実習コース共通

野菜植付作業●ご用意いただく物
雨具（カッパ）・タオル（２枚）・帽子手袋（軍手・ゴム手袋）・ビニール袋（大きめのもの２枚）・よごれてもいい服装・長靴●その他
昼食

牛ブラッシング

バーベキュー等（別料金）※農業や酪農、自然の事前学習や、ホテルでの講話も可能です。
実習の時期により作業の内容や作物の種類が変化するため、事前に十分な打ち合わ

牛舎作業

せの上ご要望と現実を照らし合わせながらプランを作成してまいりたいと思います。実施にあたってのご不明な点やご要望などがございましたらお気軽にお問い合

乳搾り体験

わせください。

１日コース●畜産・畑作・実習コースモデルプラン
クラス

１

時間

２

３

４

9:00〜 9:15

５

６

時間

全体説明

9:15〜 9:55

牛ブラッシング実習

乳搾り体験

牛舎作業・小動物

9:55〜10:35

牛舎作業・小動物

牛ブラッシング実習

乳搾り体験

10:35〜11:20

乳搾り体験

牛舎作業・小動物

牛ブラッシング実習

11:20〜12:30

野菜

畑作業

班ごと作業

昼食（BBQ又は弁当）

12:30〜13:10

野菜

13:10〜13:50

畑作業

班ごと作業

13:50〜14:30

牛ブラッシング実習

乳搾り体験

牛舎作業・小動物

牛舎作業・小動物

牛ブラッシング実習

乳搾り体験

乳搾り体験

牛舎作業・小動物

牛ブラッシング実習

14:30〜15:00

片づけ

手洗い

〜15:15

野菜

畑作業

半日コース
【昼食有】

●野菜総合実習モデルプラン
クラス

１

２

３

４

５

６

●実習体験のながれ
事前学習

9:00〜 9:30

準備・全体説明

9:30〜10:30

マルチ張り

10:30〜11:45

マルチ穴あけ・植付

実習本番

11:45〜12:00

手洗い

半日

12:00〜13:00

昼食（BBQ又は弁当）

作物の作り方、鷹山の野菜資料配布

野菜収穫と発送・事後学習（学校にて講演＝希望制）
特に事後学習により生徒達の野菜や食べ物※実習時の乳搾り体験には牛乳は付きません。

に対する見方、また酪農業に対する見方に変化が現れます。子どもたちの個性溢れる

半日コース●畜産総合実習モデルプラン 【昼食
有】
時間

クラス

１

２
全

9:00〜 9:15

体３
説

牛ブラッシング実習

乳搾り体験

9:55〜10:35

牛舎作業・小動物

10:35〜11:20

乳搾り体験

11:20〜12:30〜12:30

6

クラス
時間

説

乳搾り体験

牛ブラッシング実習

牛舎作業・小動物

牛舎作業・小動物

乳搾り体験

牛ブラッシング実習

牛ブラッシング実習

40分ない総合的な学習に是非ご利用ください。

明

40分

乳搾り体験

牛舎作業・小動物発

体40分

牛ブラッシング実習※実習時の乳搾り体験には牛乳は付きません。

全

質問等が多く出されます。その場だけでは

３（５,６）

牛舎作業・小動物

40分

昼食（BBQ又は弁当）

２（３,４）

牛ブラッシング実習

牛舎作業・小動物

出１（１,２）

15分

明

9:15〜 9:55

●酪農実習と体験学習コース 半日コース

乳搾り体験

バター作りと試食※実習時の乳搾り体験には牛乳は付きません。

7

体験学習種目のご案内

屋外体験
環境 トラクター乗車

屋外種目はクラスまたは 40 名が基本単位となり、その際の所要時間は 1
回約 30 分です。クラス数や体験数の関係により２クラス単位で実施する場
合がございます。その際所要時間は１回 40 〜 45 分をお見積もりください。

環境 スモークチーズ作り〜バードコール作り〜

環境

野鳥倶楽部

食育

コロコロまきば
環境 アイスクリーム作り

乳搾り

40分〜

60分〜

40分〜

40分〜

60分〜

なじみの薄いトラクターがどの様なこの体験では、大自然の山や木々に囲まれて風や香り

乳牛や酪農についての学習の後、一人アイスクリーム（原料・牧場の牛乳）と氷た、旅行の大切な思い出として、またます。

がしてアイスクリーム完成！
！アウトドアななバードコール作りを体験します。

理が難しいため直接触れることのできる製箱でスモーク

をねじ込む際にでる音が次第に柔らか●実施人数 30〜300名

きあがったスモークチーズは手づくりのードコールとして使用しないときは置●会場

たは屋内にて実施します。

●開催時期 4月上旬〜11月中旬

作業ができるのかを学び、籠に乗り牧場敷地内の畑（高原野菜団地）の様子
大きな音や揺れの中での乗車体験は●対象年齢 小学生以上●会場

牧場内トラクターコース●所要時間 40分（40名）〜●開催時期 4月上旬〜11月下旬

身近にある段ボー

手作りのお土産としても最高の本格的牛は非常にデリケートな動物で飼育管

木製の台座にあいている穴に金属ネジ

牧場は少なく、とても貴重な体験です。

ル箱や割り箸を利

反響も絶大です。

●実施人数 30名〜（15〜20名／台）を感じながら野鳥のミニチュアのついするのではなく、や景色を観ながら乗車体験をします。

用した自家製の薫

チーズ作りを体験します（１人１箱）。でお土産としてお持ち帰りできます（薫製

箱もお持ち帰りできます）。インストラク

ターの指導により初めての方でも簡単においしいスモークチーズを作ることができます。

●実施人数 40名（または1クラス）〜300名（一斉実施）●対象年齢 小学生以上●会場

スモーク工房、第１・第２飯盒場●所要時間 60〜90分

作業30分、燻煙30〜60分
燻煙中は、他の体験可能●開催時期 4月上旬〜11月下旬
学習のねらい私たちの命をつなぐために必要である
野菜を作るときに使うトラクターに乗車し、農業の現場、農業の機械化〜環境について学びます。
学習の効果

日頃食べている野菜がどのように栽培され、どのように出荷され、どのように食卓に届くか、また農業、野菜への関心を育みます。

一人交代で手搾りによる乳搾りを体験し特別な用具を使用※本体験は一日に２団体様まで（午前、午後各一回）となります。
学習のねらい石器時代から、食品の保存加工として燻製は行われてきました。我々人類の命をつないできた食品の保存、また乳な鳥の鳴き声のようにかわります。バ●対象年齢 4歳以上以上

物として飾ることもできます。広場ま●所要時間 40分を入れた発泡スチロールをコロコロ転

アイスクリーム造り体験です。

食育 魚つかみどり

第１・第２乳搾り会場

40分〜
つかみどり体験専用の清流にニジマス●実施人数 30〜300名

川遊びではなく、魚をつかむ・焼く・食べ●会場

食べているという一連の行程を体験して●所要時間 60分〜

●実施人数 30〜400名を放流し、一人一匹つかまえます。

●会場

ウインナーハウス

るの生きているものから、命をいただき

屋外

いただきます。専用施設のため安全に体●対象年齢 小学生以上

ミルクハウス

験していただけます。

●所要時間 40分

●実施人数 30名〜（80名／回）●開催時期 4月上旬〜11月下旬●対象年齢 小学生以上●会場

学習のねらい森の中の小さな命、野鳥と会話が出来る（かもしれない！）バードコールを作りながら、自然や環境、野生生物について学びます。
学習の効果

野鳥や野生生物と環境、またそれらと農業や酪農への影響についての関心を育みます。

清流ファミボク川●所要時間 40分

●開催時期 4月上旬〜10月下旬
学習のねらい学習のねらい本来、牛が次世代の牛の命のために分泌する乳を人間が「横取り」している
こと、乳牛、酪農について学びます。

泳いでいる魚を自分の手でつかむ、焼く、食べるという、「生きているもの
から命をいただき食べていること」を実体験します。

学習の効果

自分より大きな牛が、自分より小さな牛を育てていく様子を直接見たり、触れたりすることにより、命のつながりに関心を持ちます。

●対象年齢 小学生以上

ミルクハウス

第１・第２飯盒場●開催時期 4月上旬〜11月下旬
学習のねらい本来、牛の命をつなぐ牛乳を、人間が様々な加工をしていること、乳製品加工の原理を学びます。
学習の効果

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

学習の効果

命の連鎖、「命を食べていること」を軸に、食の大切さ、また、養魚、酪農などの生き物の命を「職」とする職業への関心を育みます。

製品加工について学びます。
学習の効果

食品の保存の方法について関心を育みます。安全な保存法、食品添加物につい て、ま た、乳 製 品、乳 製 品 加 工 と、
それら全般に関わる職業への興味を育
みます。

体験例

１組

9:00

３組

４組

到着〜チーズ、ヨーグルト作り
到着〜チーズ、ヨーグルト作り

9:45

乳搾り

乳搾り

トラクター

トラクター

10:30

トラクター

トラクター

乳搾り

乳搾り

11:15

8

２組

11:30

チーズ、ヨーグルトの試食
出発

9体験学習種目のご案内

屋外体験
環境

体験学習種目のご案内

屋内体験

雨天
不可

雨天不可

乗馬

環境

四輪バギー

40分〜
牧場スタッフによる引き馬での乗馬体験です。体験コース

は仲間の皆様の目前の馬場を回りますので初めての方も40分〜
エンジンによって動く四輪バギーを実際に運転することのできる体験です。操作方法は簡単ですが、いざ走らせるとなると難しさもあります。草原の中の専用コースを1周ずつ交接触れてみて下さい。

アクセル調節によりスピードを抑えてありますが、安全上ヘ

●実施人数

30名〜

●会場

乗馬コース

●対象年齢

小学生以上

●所要時間

40分〜

●開催時期

4月上旬〜11月下旬

代で走行します。

ルメットを着用していただきます。
●実施人数

30名〜

●会場

バギーコース

●対象年齢
●所要時間
●開催時期

小学5年生以上
40分〜

4月上旬〜11月下旬

学習のねらい自動車による交通事故で尊い命が奪われていく現代、自動車免許取得前に一足早くエンジン付車輌を体験することから、現代の社会環境を学びます。
学習の効果

エンジン付車輌の強さ、怖さを認識しすること、また、排出されるガスの環境への影響などについての関心を育みます。

学習のねらいバター作り

40分

牧場産の牛乳を用いて一人ずつ手作

生徒自身の体より大きな体を持つ「馬（命）」に触れ、動物との接し方、牧場の環境について学びます。
学習の効果

農耕馬がトラクターなどに機械化され、農業、農地、および地域の環境への関心を育みます。

牧場で育てられた牛の挽肉とオリジナルのスパイス、そしはもちろん、必要な牛乳の量や質な食します。
（持ち帰り不可）づくりのソーセージ作りを体験します。作成後調理をして試どについても学ぶことができます。
ク

市販のソーセージとの比較や歴史を知ることができます。

ラッカーによる試食をします。
●実施人数
●対象年齢
●会場
●所要時間
●開催時期

30〜400名（一斉実施）
小学生以上
ミルクハウス、ウインナーハウス、屋外施設
40分
4月上旬〜11月中旬

学習のねらいバター加工の原理や、メソポタミア文明の時代から存在したとされるバターが、様々な形で活用され、人々の命をつないできたことを学びます。
学習の効果

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪
農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

チーズ作りと食育 乳清ヨーグルト作り

55分

●実施人数
●対象
●会場
●所要時間
●開催時期

35〜400名（一斉実施）
小学生以上
ミルクハウス、ウインナーハウス
75分
4月上旬〜11月中旬

学習のねらい人間が食用にするための肥育牛の命から、食肉＞挽肉＞
肉加工品になる意味と工程を学びます。
学習の効果

命の連鎖、
動物達の命により、自分の命がつながっていくことや、そのために加工法・添加物が大切であることに関心を持つ。
調理時間中にその他の体験種目を入れることができます。
原則的に３名様分の材料が１セットになります。３名様の協力作業となります。

食育ねるねるジャム作り
40分

牧場の新鮮な牛乳を使って手づくりフレッシュチーズと飲むヨーグルトを作成し試食していただきます( 試食用クラッカー付き )。
●実施人数
●対象年齢
●実施会場
●所要時間
●開催時期

35〜300名（一斉実施）
小学生以上
ミルクハウス(試食は別の場所に変更する場合があります)55分
4月上旬〜11月中旬

学習のねらいし替えプランを作成いたしますので事前にあわせてご検討ください。

75分て羊腸などの天然素材を中心に、添加物を一切使わずに手５〜６名でのグループ作業となります。１週間前までにグループ毎の班割をお願いいたします。

★雨天実施不可の種目をお選びの際は万一に備え雨天実施可能種目との差

食育 ソーセージ作り

業によるバター作りを体験します。

どのようにしてバターが作られるか

安心して体験できます。

馬は大変利口で温和な動物です。大きな体や毛並みに直食育

一般に、市場に流通しない【生乳】と、その加工、また、古代から命をつなぐための食材として保存、食味加工をしてきた歴史を学びます。

牛乳から造る簡単ジャム作り！
！みんなでネルネルしてみよう。
●実施人数
●対象年齢
●会場
●所要時間
●開催時期

35〜300名（一斉実施）
小学生以上
ミルクハウス、ウインナーハウス
40分
4月上旬〜11月中旬

学習のねらい本来、牛の命をつなぐ牛乳を、人間が様々な加工をしていること、乳製品加工の原理を学びます。
学習の効果

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪
農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

学習の効果

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪
農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

●晴天時のみのご来場について
晴天時のみご来場プランはお取り扱い致しておりません。
※内容によってはお受けする場合もございます。ただし、天候の如何に関わらず、ご来場頂く団体様が優先となります。

10★雨天の場合の差替メニューは【バター作り】体験のみとなります。他の「屋内体験」メニュー等との差替はお受けできませんので予めご了承ください。

★【バター作り】、【ソーセージ作り】、【チーズ作りと乳清ヨーグルト作り】、【ねるねるジャム作り】、【コロコロまきばアイスクリーム作り】はご着席方法の資料を一週間前までにFAXにてご連絡ください。
１テーブル６名掛けになります。

★クラス別・クラス男女別・クラス班別等ご希望の方法によりご案内表示いたしますが、座席数との関係により、当方より指定させていただく
場合があります。

11

牧場Lunch

お食事のご案内
食育

飯盒炊さん

食育

飯盒バーベキュー3時間20分食育

屋内バーベキュー3時間20分職育

屋外バーベキュー

1時間15分

1時間30分

良質の牧場牛と新鮮野菜を鉄網で焼き上げ、特製のタレ

牧場で育った牛の牛肉と新鮮野菜、特製のタレでお召し上火起こし、炊飯、調理の全ての作業を体験していただきま●収容人員す。当方の指定する各係の担当者をグループ毎に予め決めてい

●対象年齢

小学生以上

でお召し上がりいただきます。ご飯とお味噌汁が付き、もがりいただきます。

ただき、牧場インストラクターの説明後、作業に入ります。

●班人員

カマド１台に対し8〜15名

ちろんご飯はおかわりのご用意があります。

飯盒炊さん場でのBBQは屋根付きの施設で行われるので雨りを加えることもできます。

●内容飯盒ごはん、バーベキュー（鉄板焼き、牛肉、野菜）にて用意いたします。盛りつけは各テーブル人数に合わせ●収容人員

30〜300名程度まで（雨天時250名程度）●所要時間

約3時間20分（準備〜食事・後片づけまで含む）て２皿に分けてご用意いたします。

●対象年齢

小学生以上

●会場

第１飯盒場、第２飯盒場●班人員

カマド一台に対し８〜15名●開催時期

４月上旬〜10月下旬（200名以上の場合12〜15名）

●ご持参品

●内容

飯盒炊さん、カレーライス【必ずお持ちいただくもの】●所要時間

約3時間20分（準備〜食事・後片づけまで含む）

軍手・長袖シャツまたは長袖Ｔシャツ●会場

第１飯盒場、第２飯盒場【あると便利なもの】●開催時期

４月上旬〜10月下旬

飯盒炊さんにオプションとしてサラダ作り・スモークチーズ作●ご持参品【必ずお持ちいただくもの】
軍手・長袖シャツまたは長袖Ｔシャツ

ミニ
ソフトクリーム

30〜300名程度まで（雨天時250名程度）（200名以上の場合に12〜15名）

テーブルは、クラス別・男女別・班別などご指定の方法

OPでつけられます！

30〜300名程度まで（雨天時250名程度）

●対象年齢

小学生以上

●内容

牧場牛と野菜のバーベキュー●収容人員

30〜360名程度まで（雨天時250名程度）●所要時間

約１時間30分

●対象年齢

小学生以上

●会場

第１飯盒場、第２飯盒場●内容

鉄網焼き（ファミボク牛〜自家肥育牛〜、野●開催時期

４月上旬〜10月下旬

菜）、ごはん（おかわり可）、みそ汁●ご持参品

軍手、タオル

算ください。

雨具（カッパ）・敷物（椅子はありません）・帽子（日よけ）●所要時間※服装は作業に適したもので長袖をご用意ください。

●会場

ミルクハウス、ウインナーハウス●開催時期

４月上旬〜10月下旬●ご持参品

特に必要ありません

OPでつけられます！

●収容人員

１カマド12名程度のグループ実施

お食事時間約 40 分＋食休み約 20 分の 1 時間程度をご計

ミニ
ソフトクリーム

天実施可能です。

ミニ
ソフトクリーム
OPでつけられます！

約60分（準備〜食事・後片づけまで含む）【あると便利なもの】
雨具（カッパ）・敷物（椅子はありません）・帽子（日よけ）

食育※服装は作業に適したもので長袖をご用意ください。

体験ランチ
5時間30分

鷹山ファミリー牧場の体験学習をたっぷりとお楽しみいた

食育 職育 環境

ダッチオーブン

だけるランチプランです。
詳しくは、巻頭（P.2〜3）をご覧ください。

Aコース

5時間〜

Bコース

6時間〜

鷹山ファミリー牧場が過去 35 年進めてきました体験学習・
総合学習を、「食」を核により具体的な形にまとめました。
３つのテーマに沿ってそれぞれの作業を実際に行うことによ飯盒炊さん・飯盒バーベキュー共通項目

り、「命をいただく」という学習をしていただきます。

●到着からの流れ●実施方法

飯盒炊さん実施にあたりましては、すべて牧場インスト
ラクターより班長の生徒さんに説明があり、班長の指示に作業を効率的に進める為、下記の各係担当者を、予め班毎より生徒さん自身に作業していただきます。各班長には説にお決めください。

明カードを配布します。

１．班長（１名）

１．駐車場より現地まで担当者がご案内いたします。

２．竈・薪係（1〜2名）竈・薪の準備、管理（火起こし含む）

２．現地にて全体の説明（施設、用具、実施方法）を行いま

３．炊飯係（1〜2名）

米磨き・炊飯す。（用具はクラス、班別などの指示・分別はいたしません）

４．調理係（1〜2名）

食材の準備、野菜切り、調理

班全体の指揮・管理、連絡事項の伝達

３．班毎に各係に分かれて作業に入ります。

５．道具係（1〜2名） 調理器具、食器類の準備および管理

４．できあがった班より食事に入り、食後片づけを始めます。

６．エコ係（1〜2名）

５．全部の班が全て終了次第解散になります。（担当者のチェックがあります）

全体説明
トイレ
食 事

班長集合

（説明カード配布）

後片付け

班別打合わせ（班長より各係への指示）

解 散

ゴミの分別回収●その他
上記基本内容以外の内容変更、実施要領の変更、器材・飯盒炊さん場は屋根付の雨天実施可能施設です。

12

詳しくは、巻頭（P.4）をご覧ください。

【役割分担】●収容人員

30〜280名程度まで

●対象年齢

小学生以上

●内容

牛乳、ソーセージ、パン、バター、、じゃがいも●所要時間

5時間30分〜（準備〜食事・後片づけまで含む）

●会場

飯盒場
その他体験学習会場●開催時期

４月上旬〜10月下旬●ご持参品

オプション体験により必要

また、食材持ち込み（用具、施設の貸し出し）につきま
なお、１班カマド７名以下の場合は料金が20％増しとなります。

●対象年齢

小学生以上

●内容

ミルクポトフ、鱒塩焼き、ごはん●所要時間

5時間〜（準備〜食事・後片づけまで含む）

●会場

飯盒場

●開催時期

４月上旬〜10月下旬●ご持参品【必ずお持ちいただくもの】
軍手・長袖シャツまたは長袖Ｔシャツ

ミニ
ソフトクリーム
OPでつけられます！

【あると便利なもの】
雨具（カッパ）・敷物（椅子はありません）・帽子（日よけ）※服装は作業に適したもので長袖をご用意ください。

す。
しても規定の料金を頂戴いたします。

Aコース：35〜250名まで
Bコース：３クラス以上250名まで

食材等の追加又は手配については別途料金を頂戴いたしま
作業開始

●収容人員

その他のお食事★カレーライス等も承ります。

●カレーライス●ソフトクリーム13

体験のご案内

理 念
体験で知る食と命はじめに
鷹山ファミリー牧場は信州の中央、都市部での生活は利便化され食べた

北白樺高原に位置し、食育・職育・環いものはスーパーやコンビニに行けばく生きていく為に、又生きる力を養う

しかし、その利便化された時代に生境をテーマに人が人らしく、動物らしことを楽しみながら学べる場所です。

牧場の牛や馬、小動物達、野菜達に自分で見て触れて、そして心と体に自然の恵みをいっぱい感じ取ることができる。そんな牧場です。

手に入れることができます。

まれた子どもたちはそれが「あたりまえ」としてすごしています。

鷹山ファミリー牧場では日常的に家とちく畜を飼育し牛乳を搾る。屠畜 し肉を食べる。野菜の種を蒔き、苗を育て畑に植える。それを管理し食べる。

鷹山ファミリー牧場職業体験学習のねらい

普段の暮らしの中ではなかなか感じることのできない「食＝命」

また、学生生活の中では感じることの難しい「職＝生きる」を実感しながら私たち人間が生きていく上で最も重要な「食」そして「職」を学び体験学習

を通して“生きる力を身につけていく”

これをテーマに牧場の「体験学習プロ
グラム」は構成されています。

【食育・職育・環境】
鷹山ファミリー牧場の体験学習では食育・職育・環境の３つの大きなテーマに置いて進めてあります。
乳搾り体験
ソーセージづくり体験
バターづくり体験
体験ランチ
BBQ
飯盒
魚つかみどり植付・収穫体験
チーズと乳清ヨーグルト作り
スモークチーズ作り体験

食育
牧場で育てられている動物に触れることにより、その温かさを感じ自分たちの手で苦労しながら食べるものを作る。いつも食べている食事がいつでも簡単にできるものではないことを知り、食事を用意して頂く方への感謝又体験をを通して触れ合用意して頂く方への感謝又体験を通して触れ合っった動物達が食へとつながることを知る。
た動物達が食へとつながることを知る。

農業生産総合実習＜畜産実習／農業実習＞
屋外BBQ
飯盒

命
いのち

職育

豊かすぎる今、あえて手づくりや農作業等を通じて、モノを作る大変さやモノの大切さ、また家畜や自然と接することの楽しさ
や苦労を牧場の体験インストラク
ターが牧場のお話しもまじえてご案内いたします。ファミリー牧場
は人と人との関わりも大切にしな
がらみなさんに自然、環境、そして人を見つめなおして頂く場所をご提供させて頂きます。

農業総合実習を主軸に畑作実習コースについて
高度経済成長期より貨幣による物品

な現代こそ、実際の農作業を体験する

鷹山ファミリー牧場の農業生産実習の対価交換が主流の時代に生まれ育ことで頭の中のイメージではなく真のは実際の畑仕事をしていただきます。

ち、我々の日常生活においては「作農業を皆さんの目で、そして体全体でマルチ張りから植え付けまでの畑作りる」から「買う」という行為があたり

感じることによって、本当の価値を見を最初から行います。また実習前の事

まえになってしまっている気がしま

いだしてほしいと思います。

前学習や、実習後にできあがった高原す。

皆さんはこの実習を通して何を想

野菜を発送し、また、その時に牧場係

職業（仕事）に対する意識も都会でい、何を感じるでしょう。私たちは、が学校様に出向き、講演や質疑応答をは「働いて給与（貨幣）を得る」とい自然の中で動植物と関わりながら農業することにより、子どもたちの「生きうイメージが強いのではないでしょう

生産をする「労働」の厳しさ、土にまる力」や作物を育てるという苦しさやか。多種多様にある職業の中でも特にみれた体から流れ出る汗とともに仕事

楽しさ、また人間も自然と共に共生、農業は絶対的に人の生活の中で必要不を成し終えたときの心の中に沸き上が共存しているという発見と環境を学習

可欠な「食」に関わる重要な職業である「喜び」そして「清々しさ」。このしていただきます。

りながら「きつい」「きたない」「格気持ちこそ自然の中での仕事ならでは好悪い」など最近では若者などからはのものと信じています。

敬遠されている職業の一つでもあります。

皆さんとこの気持ちを是非とも共有
したい。そのためにもこの実習ではど「物」がどのような過程を経て生産んな知識や技術よりも、皆さん一人ひされているのか解りづらくなり、そのとりが目には見えないもの、その「何価値を感じられなくなってしまいがちか」を得ようとする前向きな姿勢と熱畜産実習コースについて酪農の持つ教育力

農業体験で「生きる力」を育む…… それには牛がいて生乳を生産している酪農がぴったりです。
命や生きることの尊厳を学ぶことが出来ます。酪農はそうした力を秘めています。

感動体験

共生、共存の教育

体全体と五感をフルに使った感動の素敵さです。
牛に触れる、乳搾りをする。牛舎の掃除をする、生乳でバターを作る。自然の中で様々な体験をすることによって、教室の中ではなかなか味わえないストレートな体験を得ることができます。

生命の教育

酪農の持っている
4つの教育的価値

牛や牧場で飼われている動物にふれあい動物の話を聞く
ことにより、経済動物の一生を知ることができます。その牧場での実習を通して職業観、勤労観を感じながら、班、クラス、学年全体が協力して、一人一人が責任をもって、一つのものを作り上げていく。
コミュニケーション、チームワーク、リーダーシップ、責任。
ップ、責任14

ことにより生きることの重要性や命の尊さを学びます。

環境

トラクター乗車体験
乗馬
四輪バギー
バードコール

乳搾りをしたり、牛にブラッシングをすることにより、牛にも人間と同じように性格があり感情を持っていることを知り人間と同じように動物も命を持った生き物であることを実感することができます。

牧場に行き、牛の生活に触れることで、人間と他の生き物、そして環境が共生している実感を得ます。牛の出した糞が肥料となり、その肥料を使って育った牧草を牛が食べ、その牛から搾った乳を人間が飲む。こういった生態系を目で実際に見ることによって、それぞれが支えあって生きていることを実感し、他人を思いやる心を育てたり、人間関係について学ぶきっか
けになります。

生きる力を学ぶ・大動物と実際に接することによる緊張感があるからこそ、自然に身につく聞く力・グループで取り込むことによりチームワーク、リーダ
ーシップを身につける・くさい、こわいなど悪いイメージでスタートする体験ではありますが、その中で動物と触れ合う楽しさや動物の可愛らしさを感じ真剣に取り組んだからこそ感じ取れる。
やりたくないことから、おもしろさを実感する。
職業観、勤労観につなげていくことができます。

15

体験学習のご案内

体験学習の実施にあたって■ 体験学習団体基準
弊社体験施設をご利用いただくにあた

２．適用人数［1種目あたりの人数］

５．特 例

り、団体料金・専用時間等を次のよう

35名以上または1クラス以上①学校団体のご利用に際しては学習目に定めます。

３．料 金

的を尊重し総人数が適用人数に満たな

１． 団体の種類別に定める団体料金

い場合についてもご相談の上適用いた①学校団体★当日欠員等により団体適用人数に満します。

幼稚園、保育園、小・中・高等学校大たない場合、ご予約時点の条件が適★コース別プランによる場合は適用さ学、専門学校、もしくは同年齢を主体用されない場合がございます。

れません。

とする民間、地域団体

４．内 容②養護学校・施設及び身障者団体のご②一般団体

各体験料金の団体料金適用。

利用に際しましては、人数、内容等別①以外の民間、地域団体、業者・団体

当牧場の定める所要時間・指定時間に

途ご相談に応じます。

による募集団体

おいての団体専用利用。

詳しくはお問い合わせ下さい。

■ 体験学習の組み立て●学習形態について
各体験種目は初めに様々な説明や実施上の諸注意があります。安全面や期待される学習効果を効率的に上げるた
めに、学習形態はクラス別(または40名程度のグループ)にてローテーションしていただく方法が理想的です。
クラス別ローテーションにて実施の場合、到着から実施中の案内・誘導は各体験担当者が行います。また、種目別
人数を掌握するためにチケットをご用意頂く場合があります。(必要に応じて当方より指示させていただきます)●基本的な流れ[到着~全体説明~体験学習]
到着後、全体説明(各体験場所・施設の案内及び諸注意)を約10分程（到着後のトイレ休憩を含む場合は15〜30分）
行います。全体説明終了後各体験種目
毎に担当者が引率し体験学習に入ります。次の体験種目場所への移動は、担当者同士で 無 線 連 絡 をとり誘 導しま
す。

目の会場の移動なども考慮し、当方でション以外のプランの場合、種目別実

行動表を作成いたします。クラス数、施人数等確認のため個人、班ごとにチ

20分

種目数の関係上、自由時間または牛乳

ケットをご用意いただく場合がありま

40分

乳搾り

魚

バギー

トラクター

やソフトクリームの試食時間として利

す。

40分

トラクター

乳搾り

魚

バギー

40分

バギー

トラクター

乳絞り

魚

40分

魚

バギー

トラクター

乳搾り

用する枠ができることもあります。
（1体験時間分所要時間が追加されます）●所要時間の算出
各体験種目毎に記載されている所要時間は40名実施が基準になっておりますので、種目あたりの人数(クラス数)に
よっては所要時間が前後する場合があります。 また全体人数の関係で移動等の時間が多少加算されます。ご滞在
時間の見込みについて詳しくはお問い合わせ下さい。

●当日、万一雨天になる場合も考慮

１組

２組

４組

３組

全体説明

し、雨天実施可能種目でのプランもお●原則として、にあらかじめ体験種
目・人数を事前に決定していだたき、り体験学習を進めていきます。行動表
は当方にて作成いたします。種目・施●他団体の入場について
実施当日は各団体様専用時間枠での実施になります。各体験は各団体単独にて行いますが、予定利用時間外及び利用外種目・施設については他団体の入場・利用することがありますので実施
予定時間の厳守をお願い致します。他
団体の有無については発生次第ご連絡
いたします。

4クラス4体験／2時間10分●同一種目によるクラス別ローテー

それに基づいて作成された行動表によ■ 体験学習のご計画にあたって

例１●ご希望の種目が決まりましたら各種

設の都合・当日の状況によりローテー
ション順を変更させていただく場合があります。

作りいたします。雨天時のプランを優先し、当日ご来場時または準備の可能な時間まで判断を待ちます。
体験の成果物を食べる体験（バター作

り体験を除く）は、雨天時のみの実施
では準備の都合上、間に合わなくなってしまいますので、雨天時プランではお選びいただくことができません。

（晴天雨天にかかわらず実施であれば可）例２

4クラス5体験／2時間50分
１組

２組

３組

20分

全体説明

40分

バター作り

４組

40分

乳搾り

魚

魚バギー

トラクター

40分

トラクター

乳搾り

魚

バギー

40分

バギー

トラクター

乳絞り

魚

40分

魚

バギー

トラクター

乳搾り

■ ご予約から当日までの流れ
生活体験学習実施日・時間決定
参加人数
クラス数
生徒数
食事の有無

体験種目の決定

行動表作成

人数の確定

晴・雨天種目クラス・種目別予定人数★席割方式

晴・雨天プラン★当方にて作成いたします

準備の都合上、ご来場
予定人数は当日の1週間前までに、欠席等を含む確定人数を前日午前中までにご連絡ください。

お食事やバター作り・ソーセージ作りなどの屋内で実施する種目については事前に着席方法・人数の資料をいただきます。

当日■ 職業体験学習のご計画ならびに実施上のご注意
当牧場施設は公園や遊園地等の施設

す。各体験種目につきましても安全面

お食事を持ち込みになられる場 合と異なり、自然の地形や雰囲気を可能には十分留意しておりますが、説明や（弁当など）、原則的に屋外にてお願い

なかぎり残すべく最低限の整備に止め

諸注意をよく聞いていただいた上で体いたします。雨天時については屋内施ております。したがって、危険な場所験を実施しますので、担当者の指示に設の提供が可能な場合のみご利用頂くや物そして動物もいます。全体説明のお従い下さいますようお願い致しまことができますが、場所・時間等につい中でご注意させて頂いておりますが、す。万一、危険な状況が予想される場て諸事情により当日までご案内できま

皆様ご自身で気をつけて頂きまして、合体験を中止させて頂く場合もございせん。また、ゴミの回収・持ち帰りをお事故を未然に防ぐための行動も体験のますのでご了承下さい。

願いします。ゴミ袋が必要の場合は有ひとつとしてご了解をお願い致しま■ 引率の先生の料金について引率の先生の体験料は１クラス（35名）につき２名無料とさせていただきます（お食事代・収穫野菜の送料は別

16

途申し受けます）。

料で販売いたします。

■雨天プラン作成について●種目について●料金についてけ致しかねる場合がありますのでご了承ください。

実施当日が万一雨天になる場合に備

雨天プランの実施に伴い、ご利用料え実施予定種目中に雨天実施不可種目

金が変動する場合があります。雨天時

また、ご予約順・天候の如何に関わが含まれている場合、事前に雨天実施

プランに対してご利用料金が低くなる

らず、ご来場いただく団体様が優先と可能種目との差し替えプランを作成い場合はその実際金額にて、高くなる場なりますので内容の決定は直前まで見たします。

合は合計金額の差額を折半とさせてい

送らせていただきます。

雨天プランの実施決定は午前プラン

ただきます。

また、当日の天候の判断が非常に困の場合は当日早朝まで、午後プランの●実施上のご注意

難な場合もございますので、おすすめ

場合は当日午前中までに原則的に当方

雨天実施可能種目につきましても必致しません。

の判断により決定します。

ず雨具（カッパ）をご用意ください。

●晴天時のみのご来場について

雨天実施可能種目の中で、「体験の★傘は安全上使用できない種目があ晴天時のみご来場プランはお取り扱

成果物を食べる体験（バター作り体験ります。

い致しておりません。

を除く）」は材料調達の都合上お選び●雨天時のみのご来場についていただくことができません。

当日が雨天の場合のみご来場を希望※内容によってはお受けする場合もございます。ただし、天候の如何に関わらず、ご来場頂く団体様が優先となります。

される場合のご予約は時期によりお受

17

施設のご案内鷹山ファミリー牧場 場内マップ

施設のご案内

売店のご案内
おみやげ

レタスハウス
畑作体験

飯盒場１

野菜植付・収穫
施設名称
体験会場

トラクター発着 ２

男子：立6/洋式１
女子：洋式６（うち障がい者トイレ１）

第2駐車場
バス8台

乳搾り１

トラクター発着 １
畜産体験
乳搾り２

ウインナーハウス
乗馬・引き馬

飯盒場２

売店

魚つかみどりスモークチーズ工房
第3駐車場
バス8台

第１駐車場
バス14台

レタスハウス

場内全面禁煙■ ウインナーハウス

■ 飯盒場

■ 牛舎

収容：280名

収容：第１＝300名／第２＝80名

畜産実習コース会場／

椅子280脚飯盒炊さん、飯盒バーベキュー、ダッチオ

験ランチ、バター作り、
ソーセージ作り、チーブン、屋外バーベキュー、（ 第２のみスーズ作りと乳清ヨーグルト作り、ねるねる

モークチーズ作り）会場

ジャムつくり、白樺細工

収容：360名■ スモークチーズ工房
収容：20名スモークチーズ作り会場

６人テーブル×60台
野鳥倶楽部、コロコロまきばアイスクリー
ムづくり、バーベキュー（屋内網焼）、体験
ランチ、バター作り、
ソーセージ作り、チー
ズ作りと乳清ヨーグルト作り、ねるねるジ
ャムつくり、白樺細工■ レタスハウス（売店）
収容：80名/回

18

トイレ

男子：立6/洋式１
女子：洋式6

細工など長野県限定商品、ファミリー牧場オリジナル商品など、各種取りそろえてあります。
貸し切りが可能なので、児童さん・生徒さんへの目が行き届きやすいというメリットもあります。

▼信州限定商品2■ 体験農場
耕地面積：6ha
高原野菜の植付・収穫体験、畑作実習コー
ス、
トラクター乗車会場■ 乳搾り会場
収容：第１＝80名、第２＝40名
乳搾り体験会場

熟練のファミリー牧場スタ
ッフが丁寧に燻煙したス
モークチーズ。本格的な燻
煙による深い味わいが評
判です！

白樺細工

3

長野県産の白樺を使った、ボールペン、ペンたて、
クリ
ップ、キーホルダーなど。信州らしさと実用性が人気です。

信州限定商品

かまど：第１＝30台／第２＝8台

野鳥倶楽部、バーベキュー（屋内網焼）、体■ ミルクハウスファミリー牧場の売店をご利用い
ただくと、体験のローテーションの中に組み入れることができ、効率的におみやげをご購入いただくことができます。
商品もお求めやすいものから、白樺

ミルクハウス

指定場所喫煙６人テーブル×48台

1

5

オリジナルスモークチーズ

トイレ

四輪バギー

人気ベスト

トラクター体験

信州限定の箱菓子各種。
お土産の定番として根強い人気があります。紙包装が施されていますので、お会計もスムースです。

■ 魚つかみどり
収容：80名／回 （雨天時80名／回）
魚焼きグリル２基

4

ファミボクの花豆▼白樺細工

魚つかみどり会場

■ 駐車場
第１駐車場

バス14台 / 普通車60台

第２駐車場

バス10台 / 普通車40台

第３駐車場

バス8台 / 普通車35台

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寒暖差のある鷹山の高原で栽培した自家製花豆が、一番美味しくなるレシピで仕上げました！

ダッタンそば製品各種■行動表モデル
１組

２組

３組

４組

乳搾り

おみやげ
ソフトクリーム

バギー

トラクター

トラクター

乳搾り

おみやげ
ソフトクリーム

バギー

バギー

トラクター

乳搾り

おみやげ
ソフトクリーム

おみやげ
ソフトクリーム

バギー

トラクター

乳搾り

信州長和町の特産品。苦くないダッタンそばとして人気です。ルチンは普通そばの120倍！ご家族へのお土
産にオススメです！

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