2022年8月号 No．38
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だいこん屋さんのよもやま通信

ニュースレター
発行：株式会社中央フーズ 〒285-0844 千葉県佐倉市上志津原3番地 TEL 043-489-1287 FAX 043-461-7678
ホームページ htt://www.chuou-foods.com

ご挨拶
代表の金子です

色々な諸事情？があり、、今回のニュースレターの発行が遅くなりました。東北北海道の天候が、ご存じ

雨、雨。例年になく荒れています。そんなこともあって先々の見通しや色々お聞きしたことの通り雨、もお知らせできればと思ってたら、、こんなに遅くなってしまいました。
ところで時がたつのが早く感じる事って色々あると思います。このニュースレターで一度取り上げさせていただいたことのある「遠近両用眼鏡」なんですが、とうとう購入してしまいました。ここのところ近くを見る
とき眼鏡を取ると大きく見えて、でもそのまま眼鏡をしないで立ち上がって歩いたりなんかすると周りはぼやけて見えて。かけたり外したりを何回もやるのが嫌になって眼鏡屋に行き、結果的に「遠近両用眼鏡」になってしまいました。店員さんから「まだ遠近両用としては一番度が低いタイプです」って言われてちょっとうれしい気持ちになる自分を、うーん、なんだかなぁ～ と思いながら、顔は前を向いて目線を下に！これが難しいんですよね。ゆっくり少しずつ慣れていきたいと思います。
さて、雨の影響ですが、振り返ってみると今年の２月下旬ごろから、原料大根のお問い合わせをいただ
くことがとても多く、今回の大雨はとどめといったところになります。私たちも同じですが各産地もとても苦労していると思います。
こんな天候になるとはだれも予想していなかったことですがこの数年、相場の安値もあり生産者の意欲が無くなっていると聞いています。種苗会社に東北方面の大根の種の販売状況をお聞きしたところ前年比1～２割減だったようです。そういったことも重なり品薄の状況が拡大したようです。
今のところ原料のお問い合わせをいただいている件については助けることができない状況ですが、かなり厳しめで自社の畑を確認しており、現段階では加工製品が出せなくなるといった状況にはならないと思っております。

８月２１日収穫作業

８月下旬収穫予定の圃場

９月中旬旬収穫予定の圃場人参の収穫作業

営業さんのある素敵な日営業の矢野です!!

こんにちは、営業の矢野です。
毎日暑いですね。車の温度計も38℃と今までみたことない表示をしていました。千葉も暑いなと思っていましたが、先日埼玉へ行ったときはレベルの違う暑さで「さすが埼玉…」と完敗な気持ちになりました。雨が降れば非常に激しい大雨となって落ち着かない天気ばかりです。こんな天気が続くと大根だけでなく、大葉や小菊、パセリなどにも影響がありそうです。何にとっても厳しい夏になりますが、体調に気を付けて乗り越えていきましょう！

千葉の畑から千葉の6月露地マルチ栽培、播種の遅れからのスタートした作付けでしたが、前半は日照不足・多雨。後半は一変して高温、こちらは作物、スタッフにとっては、過酷な環境だったと思われます。気温30℃を超える中作業をやり終えました。予定終了に近い数字を上げることができました。

ラニーニャ現象の年は、何かある⁉
今年は原料の問い合わせが多いと聞きました。加工用大根の不足。要因は色々とあると思いますが先日、スーパーでMサイズの大根を発見！ なんと1本200円オーバー！心の中で期待と不安が、、、期待（チャンス）に変えれますように在庫量、生育状況に注意を払いながら日々業務にあたっています。

日本ベジタ青森担当中村です

５年間の技能実習を終えたヨートさん
お疲れさまでした

青森の畑から青森は7月中旬から収穫を始めておりますが、7月中～下旬にかけての長雨、そしてお盆前やお盆明けの活発な雨雲の影響により、畑の一部が水浸しになり結構な量の大根が腐ったり無くなったりといった状況です。
播種に関しては畑に入れる時にかなり前倒していたので何とか予定通りに出来ましたがこれも減収になりそうです。
それでもここ下北は被害の少なかった方だと聞きます。
今後も除草、倍土、防除等今出来ることを出来る瞬間を逃さずに対策していきたいと思っています。

こんにちは。おろし場の染谷です。
皆様は鬼おろしはご存じでしょうか？
そう、あのゴリゴリとした食感が美味しい粗目のおろしです。
通常の大根おろしより水分が少ないのでよりサッパリ感が出て、暑い夏にはピッタリですよね！
さてここでクイズです。何故、鬼おろしという名前なのか？
① 鬼のような鋭い歯でないと食べられないとされてきたから。
② 大根をおろす、おろし金の歯型が鬼の歯のようだから。
③ ある鬼にまつわる伝統行事の際に使われた食材だから。
簡単ですよね。正解は右下に・・・

ｽﾀｯﾌ紹介正解②

発行：株式会社中央フーズ 〒285-0844 千葉県佐倉市上志津原3番地 TEL 043-489-1287 FAX 043-461-7678
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製造の現場から こんにちわ（*^_^*）
配送部 山田です

今月の一句

夏休
孫みと遊
足んを でつる毎日暑いですね。
先日、次男に「走行会申し込んだから、走らせ方教えてくれ」と。
休日はエアコンかけて古い映画を見て1歩も外に出ないと決めてたのに。
ヘルメットとグローブ持って行って来ましたサーキット。
来た事を後悔する日差しとアスファルトの照り返し、次男は楽しんでましたがこっちはヘロヘロ。
「オヤジが走らせてるのを見たい」と次男。
ちょっとだけ本気で走らせてみせました。
「初めてオヤジがカッコよく見えた！」と。
まだまだ負けねぇぞ。
その日の夜、脚が攣って眠れなかった事は次男に言ってない。
皆さんも体調には気をつけてください。

細川浩

お知らせ＆トピックス!!
内部障害
大根を縦半分に切ったものです。
大根の内部障害、この場合は黒色で細胞の壊死したものといわれています。いつどういう時に発生するか分かっていませんが収穫時もこのように大根を縦半分に切って頻繁に確認しています。

はい！工場長です
夏は、高校野球の話題で、パート従業員の方と話が盛り上がります。
今年は3年ぶりに一般の方の観戦も可になり、また応援では、吹奏楽が人数制限有りで、OKとなりました。
なんとか仕事をやり繰りしながら、3試合を観戦することができました。
嬉しいかぎりでしたね。
推しの高校は残念ながら途中で負けてしまいましたが、パワーはもらうことが出来ました。
秋、今度は新チームとなり、来年のセンバツを目指します。
いつまでもどんな時も応援しつづけますよ！頑張れー高校球児！
金沢

ちょっと恐る恐るですが被害のあった畑の写真を載せてみました。こんな状況でも他の産地よりかなり良いと思います。好意にしていただいてる産地さんもあります
が気の毒で連絡するのも、かといってこちらも助けられる状況ではありません。作
付面積をかなり多めにしていたので助かっています。

雨が降り続いたため池のようになってしまった圃場

低いところへ水が流れます
晴れた翌日でも水が流れていました

Lサイズほどになった大根も流されてしまうほど雨が降ったということだと思います

編集後記
今年は梅雨も短く夏が長かったですね。
しかも、めちゃくちゃ暑かった( ˊᵕˋ ;)まだまだ 残暑が続きます。
体調を整えて もうひと踏ん張り頑張りましょう(*•̀ㅂ•́)✧‫ و‬岡橋

HPもみてね(o^―^o)ﾆｺ

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