Thibault Liger-Belair
ティボー・リジェ・ベレール

THIBAULT LIGER-BELAIR

大学で醸造学を学んだ後、2002年にブルゴーニュの宝石とも言える素晴らしい畑を両親から相続すると同時にドメーヌを立ち上げました。ニュイ・サ
ン・ジョルジュの中で最も著名な一級畑“レ・サン・ジョルジュ”を２ヘクタール所有し、グラン・クリュ昇格運動の発起人としても活動しています。健全なブドウこそが良いワインを生むと考え設立当初からビオロジックを実践し、2004年にビオディナミを導入。2009年からはムーラン・ア・ヴァンでもワイン造りを開始し、あふれる情熱を原動力に進化し続けています。エコセール認証取得。

Bourgogne Les Charmes

2021
5,400円ブルゴーニュ・レ・シャルム

地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

750ml

白品種：シャルドネ100%

Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe2021
6,000円ブルゴーニュ・アリゴテ・クロ・デ・ペリエール・ラ・コンブ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

750ml

白品種：アリゴテ100%

醸造：ステンレスタンクで14ヶ月熟成。

醸造：ニュイ・サン・ジョルジュに位置する0.8haの畑から4樽

モンタニー村とマコネのリュニー村のシャルドネを使用したこのシャルドネは、ピュアで繊細なワイン造りを求めていることから過度な抽出は一切なく、クリーンで美しい白ワインに仕上がっています。

のみ生産。1978年植樹、選果を綿密に行い収量は11hl/ha。
スキンコンタクトによりフェノールを抽出し、14ヶ月樽熟成。
軽く清澄し、ろ過をせず瓶詰。

成熟した豊かなアロマのワイン。石灰岩土壌が長い余韻を与え、このアペラシオンのイメージを覆す複雑性と熟成能力を備えています。

Savigny Lès Beaune Clos du Village

2021

サヴィニー・レ・ボーヌ・クロ・デュ・ヴィラージュ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：サヴィニー・レ・ボーヌAOC

10,500円
750ml

白品種：シャルドネ80%、ピノ・ブラン20％

醸造：サヴィニー・レ・ボーヌの最も暖かいリューディ、ル・ヴィラージュのブドウを使用。南向きで豊かな石灰質土壌。15ケ月樽熟成。

柑橘、スパイス、白い花の華やかなアロマ。アタックは柔らかく快活で、美しい酸を伴う余韻が長く続きます。

Bourgogne Les Deux Terres (Bourgogne Gamay)
ブルゴーニュ・レ・ドゥー・テール
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ブルゴーニュAOC

750ml

地方：ブルゴーニュ

2021

85,000円

750ml

白原産地呼称：コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュAOC
品種：シャルドネ100%

醸造：アロース・コルトンの最も標高の高い場所に位置する0.15haの畑。1965年植樹。8時間かけてゆっくりプレスし、18ケ月樽発酵・熟成。バトナージュなし。

豊かなボディとクリーミーなテクスチャーを備え、アロマはパイナップルや熟した桃。ジューシーな酸が広がり、スモー

2020
4,200円Bourgogne Rouge Les Grands Chaillots

赤

地方：ブルゴーニュ

醸造：クリュ・ボージョレとコート・ドールのブドウのブレンドでレ・ドゥー・テール(二つの土地)と名付けられた。
クリュボー

ジョレの異なるテロワールとブルゴーニュ・ピノ・ノワール、オートフルーツを感じ、デリケートな舌触りのワインです。

コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュ・レ・ランゲット

キーなニュアンスが余韻に残ります。

品種：ガメイ、ピノ・ノワール

コート・ド・ニュイをブレンド。

Corton Charlemagne Grand Cru Les Languettes

2021
7,800円ブルゴーニュ・ルージュ・レ･グラン・シャイヨ
原産地呼称：ブルゴーニュAOC

750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：1/3ニュイ・サン・ジョルジュ、2/3シャンボール・ミュ
ジニーのブドウをブレンド。20％全房発酵、15ヶ月樽熟成（新樽25％）。

凝縮して骨格があり、かつフィネスに満ち、芳醇なアロマ。

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits La Corvée de Villy

2021
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ラ・コルヴェ・ド・ヴィリー 8,200円
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：オート・コート・ド・ニュイAOC

750ml

赤

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Clos du Prieure
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：オート・コート・ド・ニュイAOC

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：0.70ha。1988年植樹。ニュイ・サン・ジョルジュのショーという台地に位置し、コート・ド・ニュイの丘を形成した非常に古い石灰の砂利。

2021
8,200円ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・クロ・デュ・プリウール
750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：1.10ha。1986年植樹。ニュイ・サン・ジョルジュから西に10キロ離れたコミューン、アースナンに位置します。コル
トン・シャルルマーニュがあるコルトンの丘と同じ、白いマールリッチで飲みやすく、アタックからフィニッシュまで美しいミネラルを感じます。と石灰の非常に白い土壌。

南向き斜面の効果もあり、滑らかで深みがありミネラル豊かなワインが生まれます。

Côte de Nuits Villages Au Leurey

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オ・ルレ
地方：ブルゴーニュ

参考商品
750ml

原産地呼称：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：ニュイ・サン・ジョルジュの南、プルモー・プリセに位置するアペラシオン。1937年植樹。18ヶ月樽熟成（新樽30％）。

南向きの区画により見事に熟したブドウのフレーヴァーに豊富な石灰岩がフレッシュさとフィネスをもたらしています。

Gevrey Chambertin La Croix des Champs

ジュヴレ・シャンベルタン・ラ・クロワ・デ・シャン
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ジュヴレ・シャンベルタンAOC

2021

19,000円
750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：平均樹齢60年。茶色い粘土層。毎年収量が低く22〜30hl/ha。

リッチでジュヴレの西側の地区よりも滑らかな味わいです。

Nuits Saint Georges Les Belles Croix

2021
18,500円

ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ベル・クロワ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ニュイ･サン･ジョルジュAOC

750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：0.70ha、1954年植樹。ニュイ・サン・ジョルジュの南側に位置する。豊富な粘土とシルトの有機物が多い土壌。

豊かな粘土土壌に由来する凝縮感と丸みを感じるワインです。

Nuits Saint Georges La Charmotte2021
19,000円

ニュイ・サン・ジョルジュ・ラ・シャルモット
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ニュイ･サン･ジョルジュAOC

赤750ml

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：0.40ha、1962年植樹。
プルミエ・クリュの境界線沿いにあり、アペラシオンの北側に位置する。
名前の通りヴォーヌロ

マネの魅力“charme”とニュイ・サン・ジョルジュの骨格を備えている。

生き生きとしたフルボディ。ブラックチェリーにうっすら梅を感じます。フレッシュで、クリーン、そしてフィニッシュにミネラルを感じるワインです。

Gevrey Chambertin En Créot

ジュヴレ・シャンベルタン・アン・クレオ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ジュヴレ・シャンベルタンAOC

2021
21,000円
750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：1.4ha、1950〜1958年植樹、ブロションに位置するアペラシオン。石灰質土壌がフレッシュ感をもたらすため100％徐梗、20ヶ月樽熟成（新樽40％）。

石灰質土壌によるフレッシュでピュアなスタイルで、イチゴやチェリーの赤い果実のアロマとフレーヴァーが広がります。
プルミエ・クリュに匹敵するフィネスに溢れたワインです。

Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns

シャンボール・ミュジニー・オー・ボー・ブラン
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：シャンボール・ミュジニーAOC

参考商品
750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュにブレンドしていた区画、1962年樹、50%全房発酵。

ブラックチェリーやキイチゴのアロマ。豊かな粘土質土壌の影響で一般的なシャンボール・ミュジニーより力強さがありますが魅力的で深みを感じます。

Aloxe Corton 1er Cru La Toppe au Vert

2021
23,000円

アロース・コルトン・プルミエ・クリュ・ラ・トップ・オ・ヴェール
地方：ブルゴーニュ

750ml

原産地呼称：アロース・コルトン・プルミエ・クリュAOC

赤Chambolle Musigny Vieilles Vignes
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：シャンボール・ミュジニーAOC

品種：ピノ・ノワール100%

品種：ピノ・ノワール100％

トン・ヴェルジュネスのすぐ下に位置し、細かい粘土と石灰の発酵期間3週間。20ヶ月熟成（新樽50%）。

醸造：0.31ha、1965年植樹。
ラドワ・セリニー村の中心地コル砂利の深い土壌。

2021
27,000円

シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ

750ml

赤

醸造：平均樹齢55年の畑から手摘みで収穫。30%全房発酵。

全房発酵による特徴がしっかりと混ざり合い、小さな赤い果

素晴らしくエレガントでピュア、フィネスがあり長い余韻を伴います。

実やバラの花びら、微かにトリュフの香りなど、全房がしっかりと混ざり合いクリーンでチャーミングなブーケ。瑞々しく熟した赤や黒い果実や牡蠣殻のニュアンスからフィニッシュにほのかにスパイスを感じます。

Vosne Romanée Aux Réas

2021
27,000円

ヴォーヌ・ロマネ・オー・レア

地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：ヴォーヌ・ロマネAOC

750ml

赤

Chambolle Musigny Beaux Bruns Fouchères

2021
30,000円

シャンボール・ミュジニー・ボー・ブラン・フシェール
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：シャンボール・ミュジニーAOC

750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100%

品種：ピノ・ノワール100％にあり、傾斜が強い区画。
ブドウの樹は石灰岩の上で成長しールをブレンド。50％全房発酵、18ヶ月熟成（新樽30%）。

醸造：0.55ha、1956年植樹。
プルミエ・クリュの境界線沿い
場所によっては石灰が地表にも見られる。

とても洗練されたワインで花のアロマと丸みのあるテクスチ
ャーが特徴的です。美しいバランスとフィネスを備え、繊細非常にピュアでミネラルの豊かなワインです。

Chambolle Musigny Les Fouchères

原産地呼称：シャンボール・ミュジニーAOCな余韻が長く続きます。

参考商品

シャンボール・ミュジニー・レ・フシェール
地方：ブルゴーニュ

750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュにブレンドしていた区画、1954年樹、50%全房発酵。

で長い余韻を感じます。

ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・サン・ジョルジュ
地方：ブルゴーニュ

Corton Les Renardes Grand Cru

2021

45,000円コルトン・レ・ルナルド・グラン・クリュ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：コルトン・グラン・クリュAOC

750ml

赤

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：0.37ha。1965年植樹。中腹部に位置する黒色粘土を含む石の多い土壌。

フローラルなアロマが特徴的で、素晴らしいフィネスと繊細

Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges

醸造：収量が少なかった為、オー・ボー・ブランとレ・フシェ

2021
48,000円

750ml

赤獣、なめし革、黒い果実を感じさせる野性的な味わいです。

Clos Vougeot Grand Cru

2021
68,000円

クロ・ヴージョ・グラン・クリュ
地方：ブルゴーニュ

750, 1500ml

赤原産地呼称：ニュイ･サン･ジョルジュ・プルミエ・クリュAOC

原産地呼称：クロ・ヴージョ・グラン・クリュAOC

醸造：2.10ha、1944年植樹。
自社畑7.5ヘクタールのうち1/4

醸造：アペラシオンの南側で、エシェゾーとクロ・ヴージョの品種：ピノ・ノワール100%

品種：ピノ・ノワール100%以上を占める重要なワイン。茶色い石灰の土壌の下は砂利層境の石垣沿いに位置している。粘土質石灰岩を含む砂利、粘で、リッチで骨格がしっかりとした熟成型のワインが生まれる。

ニュイ・サン・ジョルジュでグラン・クリュを決めるなら、間違いなくこの畑でしょう。甘いチェリーの香りのエレガントなワイン。深みと重みの中に長く続く余韻にスパイシーなフィニッシュ。

土を多く含む細かい砂利、泥と粘土の軽い土壌、の3つの異なる土壌によって、リッチで凝縮したワインが生まれる。

北側の力強いスタイルとは異なり、より丸みとフィネスをたたえています。

Corton Clos du Roi Grand Cru

コルトン・クロ・デュ・ロワ・グラン・クリュ

参考商品

地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：コルトン・グラン・クリュAOC

750ml

赤Charmes Chambertin Grand Cru Aux Charmes

2021
82,000円

シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュ・オー・シャルム
地方：ブルゴーニュ

赤750ml
原産地呼称：シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュAOC

品種：ピノ・ノワール100％

品種：ピノ・ノワール100％

醸造：手摘みで収穫し、100%除梗。発酵期間3週間。22ヶ醸造：最も古いもので1940年植樹の古樹のブドウ。約40%月熟成（新樽50%）。

全房発酵。

テロワールを忠実に表した逸品。
ミネラルが豊富で瑞々しく、可憐なレッドチェリーとクリームが広がり魅力的な味わい。

様々なスパイスを感じます。素晴らしいバランスで複雑さの広

新鮮な果実と美しい酸がフィニッシュまで感じられます。

がるフィニッシュは印象的。大変洗練されたワインです。

Richebourg Grand Cru

2021
230,000円

リシュブール・グラン・クリュ
地方：ブルゴーニュ

750, 1500ml

原産地呼称：リシュブール・グラン・クリュAOC

赤

品種：ピノ・ノワール100%

醸造：0.55ha、1936年植樹。
この区画はヴォーヌ・ロマネでも最良かつ最古と言われ、アペラシオンの南側の歴史的区域に位置している。
50メートルほど北にはラ・ロマネの畑がある。

甘い果実の香りが優しいオークのスパイスと共に広がります。
タンニンは極めて繊細で、素晴らしい層なり余韻長く続きます。
フィニッシュは長く卓越した調和をなしています。

Moulin à Vent Les Rouchaux2017

5,400円ムーラン・ア・ヴァン・レ・ルショー
750ml

地方：ボージョレ

原産地呼称：ムーラン・ア・ヴァンAOC

赤

Moulin à Vent Les Vieilles Vignes

20175,400円ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
地方：ボージョレ

原産地呼称：ムーラン・ア・ヴァンAOC

750ml

赤

品種：ガメイ100%

醸造：7ha。
ムーラン・ア・ヴァンの丘の斜面の中腹にある９つの区画のブドウを使用。1910〜1955年に植樹。土壌はやや浅く30〜50センチでピンク色の花崗岩と砂。

凝縮感とミネラルをより強くワインに与え、長い余韻を生み出します。
ヴィンテージによりますが、十分に熟成した状態で味わうには2〜6年寝かせる事をお勧めします。

Moulin à Vent Champ de Cour2015

5,800円ムーラン・ア・ヴァン・シャン・ド・クール
地方：ボージョレ

原産地呼称：ムーラン・ア・ヴァンAOC

750, 1500ml

赤

品種：ガメイ100%

品種：ガメイ100%

花崗岩の侵食によって形成された砂混じりの石灰岩が6018ヶ月樽熟成。

若いうちから楽しめるエレガントなワインです。

なテクスチャー。
フィニッシュが長く続きます。5年〜6年の熟醸造：1.40ha。丘の東側の斜面に位置し、樹齢は60〜70年。
センチ〜1メートルの深さで広がる。

Moulin à Vent La Roche

ムーラン・ア・ヴァン・ラ・ロッシュ
地方：ボージョレ

原産地呼称：ムーラン・ア・ヴァンAOC

750, 1500ml

黒い果実の味わいと共に素晴らしい凝縮感。濃密でしなやか成が見込めます。

Moulin à Vent Les Vignes Centenaires

2017
6,800円ムーラン・ア・ヴァン・レ・ヴィーニュ・ソントネール

赤地方：ボージョレ

品種：ガメイ100%

醸造：0.95ha。丘の頂上のドメーヌの中で最も美しい区画。

ピンク色の花崗岩が表面に表れ、石英と砂が混じった土壌が岩床の上に広がる。

引き締まったワインは、ミネラリティという言葉が全てを表します。その潜在能力を最大限引き出すには4〜8年は要する熟成型のワインです。

醸造：手摘みで収穫し、40%全房発酵。発酵期間3〜４週間。

原産地呼称：ムーラン・ア・ヴァンAOC

2016
25,000円
1500ml赤

品種：ガメイ100%

醸造：0.50ha。
フィロキセラ害が発生する前に植えられた自根のままの非常に樹齢の古い樹から造られている。19世紀に使われていたような木の発酵槽で50％は全房発酵を行う。過度な抽出を避け6週間マセラシオンをし、18ヶ月樽熟成。

澄んだルビー色でエレガントな香りには花と土のアロマが表れます。
明確な味わいには繊細なタンニンのストラクチャーを感じミネラルを伴うフィニッシュが余韻長く続きます。