［キーノートレクチャー］

新しいスポーツ栄養ガイドライン “Nutrition and Athletic
Performance” の解釈と陸上競技選手への応用
順天堂大学スポーツ健康科学部 協力研究員

鈴木いづみ（日本陸上競技連盟栄養士会）

早稲田大学スポーツ科学学術院 教授

田口

素子（日本陸上競技連盟医事委員）

はじめにれる．この状態は総エネルギー摂取量と総エネルギー消2016 年 3 月，アメリカスポーツ医学会，食事 と栄養費量のつり合いが取れているエネルギーバランス状態にのアカデミー（元のアメリカ栄養士会），
カナダ栄養士会，

あるといえる．したがって，身体が要求するエネルギー

より，スポーツ栄養学に関する共同声明 Nutrition and量を適切に摂取しているかどうかを評価する目安として

Athletic Performance1)（以下 NAP2016）が公表された．

定期的な体重測定をすべきである．

スポーツ活動のパフォーマンスとそのリカバリーは，良NAP2016 では，エネルギーバランスよりもむしろ，

き栄養戦略を選択することによって高められるというのエナジー・アベイラビリティーという概念を用いることが三者の見解である．本稿では，NAP2016 のポイントが推奨されている．エナジー・アベイラビリティーとは，を解説し，陸上競技選手への応用を踏まえてスポーツ栄エネルギー摂取量から運動時のエネルギー消費量を差し養に関する最新情報を提供する．

引いた後に残された，様々な生理機能のために利用でき

1．エネルギー必要量，エネルギーバランス，
エナジー・アベイラビリティー

るエネルギー量のことである 4)．これはエネルギー摂取
量を「消費量」とつり合わせるというより，「最適な健康状態と機能のために必要な量」とつり合わせるように（NAP2016 のポイント）するという考え方である．エナジー・アベイラビリティー㾎エナジー・アベイラビリティーは，スポーツ栄養では女性を対象とした研究から発展し，健康維持に必要な新たに広まっている概念である

エナジー・アベイラビリティーは除脂肪体重 1kg あたり

エナジー・アベイラビリティーはエネルギー摂取量45kcal/ 日であり，慢性的に 30kcal/ 日以下になると身体を「消費量」とつり合わせるというより，「最適な機能の様々な障害に関連するとされている 4)．エナジー・

健康状態と機能のために必要な量」とつり合わせる

アベイラビリティー，月経状態，骨の健康が最適な状態ようにするという考え方であるにない女性アスリートはしばしば見られ，これは女性アエナジー・アベイラビリティーは除脂肪体重 1kg あ

スリートの三主徴（female athlete triad: FAT）として近

㾎

㾎

㾎

たり 45kcal/ 日が健康にとって最適であり，慢性的

年関心を寄せられている．一方 IOC では相対的エネルに 30kcal/ 日以下になると身体機能の様々な障害にギー不足（Relative Energy Deficiency in Sports: RED-S）

関連すると呼び低エナジー・アベイラビリティーの影響は女性ア

相対的エネルギー不足（RED-S）に伴って起こる様々

スリートのみならず，男性アスリートにおいても起こりな生理学的な問題は男女アスリートに観察されるうることを指摘し 5)，短期および長期的に運動能力を損なうことが懸念されている．エナジー・アベイラビリ

適切なエネルギー摂取は最適な身体機能をサポート
し，主要栄養素および微量栄養素の摂取量を決定し，身ティーの低下が連続的に起こるときに健康と生理機能障
害が生じることが明らかになっている．

体組成を操る手助けをする．アスリートのエネルギー必

陸上競技は走る，投げる，跳ぶといった人間の基本動

要量は，期分けや試合サイクル，トレーニングの量や強作を競う競技である．それゆえ，身体の在り様そのもの

度に応じて変化する．また，寒暖，悩み，ストレス，高が競技成績に反映されやすい．武器としての身体を生理度，損傷，薬物，薬物療法，除脂肪体重増加，月経周期学的観点から良好な状態にするために，従来のようにエ（黄体期）等によっても必要量は増加 2) したり，逆に老化，ネルギーバランスの良し悪しに注視するにとどまらず，

3)

エナジー・アベイラビリティーが適切に保たれ，相対的したりする．成人アスリートの場合，体重の変化がない

エネルギー不足がないかどうかをモニタリングすること状態における摂取量が適切なエネルギー摂取量と考えらが重要である．

除脂肪体重減少，月経周期（卵胞期）等によって低下

90

陸上競技学会誌 第 15 巻第 1 号 2017

2．身体組成とスポーツパフォーマンス

た 10)． 最近のスポーツ栄養ガイドラインでは 2.3g/kg/（NAP2016 のポイント）日という高たんぱく質摂取を推奨する報告はなく新しい㾎

身体組成の基準は絶対値よりも範囲として示される

考え方である．また，先に上げた 4-12 週間以上に渡るべきである

減量でも，低エネルギー条件下でたんぱく質摂取量を増

体重，身体組成を変化させる場合は短期間で行うべ

加させることでレジスタンストレーニングを行った男女

きではないアスリートの除脂肪体重を維持したとされている 1)．減

減量は試合とは離れた時期に行うよう計画すべきで量ペースについては，週あたりの体重減少を 1％未満にある

おさえた場合に除脂肪体重とパフォーマンスがよく維持

減量時にエネルギー制限をする場合は，たんぱく質されたと報告されている 9)．これらのことから，身体組

摂取量を増加させると，除脂肪体重とパフォーマン

成の適正化をめざした減量の実施においては，試合とはスを維持する可能性がある

十分離れた時期に，エネルギー制限と高たんぱく質摂取㾎㾎
㾎

を実施しつつ，週 1.0％程度の体重減少を伴う減量ペー
NAP2016 の中で，身体組成とスポーツパフォーマンスとの関係について注目されることは 3 点である．1 つめに，単一の「最適な身体組成」というものを厳密に設スでゆっくりと行うことが望ましいと考えられる．

3．糖質（炭水化物）

定してあらゆる種目や集団には推奨すべきでない 6) とい（NAP2016 のポイント）

うことを明確にしている点である．そもそも身体組成の㾎 運動時に利用可能な糖質が十分にある状態では長時測定法には技術的な誤差があり，パフォーマンス予測に

間運動や間欠的な高強度運動のパフォーマンスを高特定の値を用いるには限界がある．また，アスリートのめる

競技シーズンやキャリア全体の中で個々のアスリートの㾎 運動時に利用可能な糖質が十分にない状態でのト身体組成は変化する．そのため，身体組成の絶対値を基

レ ー ニ ン グ は 代 謝 応 答 は 認 め ら れ る も の の， パ

準として適用したり，身体組成づくりのゴールに設定しフォーマンスへの有用性は現在のところ明確ではなたりすることは適切ではなく，望ましい範囲として示され応用される方がよい 7) としている．
2 つめに，NAP2016 では，体重，身体組成を変化させる場合，短期間で行うべきではないとしている点である．

い㾎 糖質供給源となる食品の，グリセミック指数の高低
は持久性運動のパフォーマンスにも代謝応答にも影響しない

特に減量は短期間で急速に行うと体内の水分不足，貯蔵
グリコーゲンの減少，除脂肪体重の減少などをもたらし，

NAP2016 では carbohydrate availability（糖質アベイラ

嘔吐のような強制排出や絶食などの病的な行動が健康とビリティー）という言葉が多用されている．これは，運8)

パフォーマンスを損ないかねない ．適切な減量期間に動時に利用可能な糖質が体内に十分にある状態をさす．

ついては，期間を明確にしていないが，30 日間のエネ

そして NAP2016 では，高糖質アベイラビリティーは長ルギー制限における体重減少（0.02-5.8％）ではパフォー

時間運動や間欠的な高強度運動のパフォーマンスを高め

マンス低下は随伴しなかったという報告がある 1)．また，

ると改めて強調している．

4-12 週以上に渡る期間の減量で男女アスリートの除脂肪体重は維持されたという報告がある 1)．

2011 年 Burke らによりトレーニングと試合のための糖質摂取に関するガイドラインが公表された 11)．これは3 つめに，減量の場合，減量に取り組むべき時期，そ糖質アベイラビリティーを高めるためのガイドラインでの間の栄養摂取，減量ペースについて明確にしているこ

あり，NAP2016 でも同様のものが採用されている．そとが注目される．減量の時期としては試合時のパフォーれによると，日々の準備や回復のための糖質摂取量は，マンス減少を最小限にするために，基礎トレーニング期

低強度もしくは技術練習の場合 1 日あたり体重 1kg あた

あるいは試合とは十分に離れた時期に行うよう計画されり 3-5g，1 時間以内の適度な運動プログラムの場合でるべきとしている．方法は，骨格筋量やその他の健康目

5-7g，1 日 1-3 時間の中 - 高強度の持久性運動で 6-10g，

標を維持しながら体脂肪の減少を最大化すべきであ

1 日 4-5 時間の中 - 高強度の運動で 8-12g となっている．

9)

り ，そのための栄養摂取については，わずかにエネル

また，試合前における糖質摂取量も公表されており，90

ギー制限をし，たんぱく質摂取量を増加させてゆっくり

分未満で終えるような試合前の 24 時間で体重 1kg あたと減量することが望ましいとしている．これに関して興り 7-12g，90 分以上継続される高強度の試合の 36-48 時

味深いエビデンスが挿入されている．それは，2 週間の間前から，24 時間あたり体重 1kg あたり 10-12g，試合減量において体重 1kg あたり 2.3g のたんぱく質を含む

1-4 時間前においては，体重 1㎏あたり 1-4g を推奨してエネルギー制限食を提供することで，体重と体脂肪を減いる．さらに，試合中の補給として 45 分未満で終える

少させつつ骨格筋 量を保持できたというものであっような場合は必要なしとし，45-75 分継続する試合では

91

少量の糖質補給，1-2.5 時間継続する場合で 1 時間あたり 14)，アスリートのリカバリーには高 GI 食品摂取が望り 30-60g，最後に 2.5-3 時間を超えるような場合で 1 時

ましいとされてきた．しかしながら，GI の高低は代謝間あたり 90g までと推奨している．なお，試合に向けた応答とパフォーマンスのいずれにも影響しなかったこと

糖質補給は主要なトレーニングセッションの場合でも同が明らかとなった 1)．そもそも日本の食生活において GI様となっている．

値の高低はあまり意識されることはないが，この知見に以上の通り，糖質摂取に関するガイドラインでは，さまざまな運動負荷に対して，基本的に糖質アベイラビリ
ティーを高めることを推奨している．しかし NAP2016

より改めて GI 値の高低については神経質にならなくてもよいと考えられる．

では，トレーニング刺激・適応の向上に重点をおく場合，

4．たんぱく質絶食状態でトレーニングしたり，トレーニングセッショ（NAP2016 のポイント）

ン間で糖質補給をしないといった操作をして，意図的に㾎 アスリートの代謝応答，修復，改造，新陳代謝をサ

糖質アベイラビリティーを低下させることも有用である

ポートするのに必要なたんぱく質摂取量は 1.2-2.0g/
kg/ 日であると説明している．これは，筋グリコーゲンが低い状態で持久性運動を行うことによってミトコンドリアの酵素活㾎 減量中やケガによる休養期は 2.0g/kg/ 日，またはそ性の向上，ミトコンドリア量増加，脂質の酸化割合の向れ以上のたんぱく質を摂取することが除脂肪体重

上等のさまざまな代謝応答が起こることが認められていの減少を防ぐのに有効かもしれないることから 12,13)，低糖質アベイラビリティーでの持久性

㾎 運動直後に 0.25-0.3g/kg のたんぱく質を摂取し，そ運動が，そのパフォーマンスを高める可能性があるための後は 3-5 時間ごとに同量のたんぱく質を摂取するである．そして，今や期分けされたトレーニング計画のことがトレーニング適応を最大化する

中で低糖質アベイラビリティー状態でのトレーニングを戦略として組み込むことが，スポーツ栄養の実践の一部

㾎

骨格筋の維持，修復，合成のために有効な食品たんぱく質は乳・乳製品，赤身肉であるとして認識されつつあるとされている．そして，質・量ともに十分な練習量を積みたいのか，あるいは低糖質順

アスリートのたんぱく質摂取量に関するガイドライン

応の成果を得たいのか，そのどちらを優先するかを熟慮

では，一般人に適用される食事摂取基準を越えた量が推の上アスリートは高糖質食，低糖質食のどちらをとるべ

奨され，概ね確立されつつある．しかし最近のトレンド

きか考えよと記載されている．しかしながら，低糖質食はタイミングのようである．NAP2016 では，たんぱくの実践においては，現実的に摂取すべき糖質量に関して

質必要量，摂取タイミング，たんぱく質供給源の 3 点に十分な情報がないためリスクが伴う．また，低糖質アベ

分けて新しい知見を加えている．

イラビリティーで運動することの代謝的有用性を裏付ける理論はあるが，パフォーマンスにはポジティブな結果
1)（たんぱく質の必要量）

はないと報告されており ，現実的な方法とは言い難い．

先行研究を踏まえて体内のたんぱく質の代謝，修復，

近年は低糖質ダイエット，あるいはケトジェニックダイ

改造，新陳代謝をサポートするのに必要なたんぱく質摂

エットと称する食事がトレンドとなっている．糖質制限

取量は一般的に 1.2-2.0g/kg/ 日であるとしている．しか食は本来，肥満や糖尿病を患う人向けの食事法であった

し，これでは範囲が広過ぎてアスリート個々に適用するが，一部のトップアスリートにもそういった志向にあるにはあまり使い勝手がよいとは言えない．たんぱく質の者が少なからず見られる．しかし，ウェイトコントロー

必要量に関連した研究では，トレーニングの期分けや経ルを目的とした低糖質食にしろ，低糖質順応（代謝応答）

験に応じて柔軟に調整してよい 15,16) という報告や，また，を期待しての低糖質食にしろ，いずれにせよ，アスリー

アスリートの鍛錬度，トレーニング内容，糖質アベイラ

トが糖質摂取を制限することについては，その有用性とビリティー，エナジー・アベイラビリティーに合わせて方法の科学的裏付けが十分であるとはいえないため，陸

必要量は変動しうる 15,17) という報告などがある．これら

上競技選手の低糖質食の実践は慎重にすべきであろう．

の通り，必要量の範囲内で個人の状況に応じて調整し，糖質関連で注目されるその他のトピックとして，グリ

身体や体力に関連する指標をもとに評価と再調整を繰り

セミック指数（Glycemic Index: GI）と運動との関連に返していくことが重要であろう．

ついての新たな知見がある．GI とは血糖上昇反応指数

たんぱく質必要量に関して注目される点としては，エであり，高値になるほどインスリン分泌が高く，ひいて

ネルギー制限をしているアスリートや，ケガによる突然は栄養素の取り込み能も高いということは広く認識されの 練 習 休 止 を 余 儀 な く さ れ た ア ス リ ー ト に 対 し，ている．実際，グリコーゲン枯渇後に高 GI 食品を摂取

NAP2016 は 2g/kg/ 日かそれ以上のたんぱく質摂取を推した群は低 GI 食品を摂取した群よりその後 24 時間の奨していることである．これは減量中やリハビリ中の選筋グリコーゲン回復量が有意に高かったと報告されてお手が 2.0g/kg/ 日またはそれ以上のたんぱく質を摂取する

92陸上競技学会誌 第 15 巻第 1 号 2017

ことにより除脂肪体重の減少を防ぐのに有効かもしれなに筋たんぱく合成が促進する 30) という報告があるほか，

い 10,18,19) という報告に基づくものである．近年のスポー

トレッドミル運動後，糖質＋たんぱく質＋ロイシン摂取

ツ栄養ガイドラインでは 2g を超えるたんぱく質摂取をによりインスリン反応が高まり 31)，体たんぱく合成を促推奨することはなかったため，新しい流れとなるのかも

進し 32)，体たんぱく分解を抑制する 33) など，ロイシンしれない．

が筋たんぱく合成に関与していることが複数の報告から明らかになっており，ロイシン豊富な牛乳の摂取が有効であることが考えられる．

（たんぱく質摂取のタイミング）
アスリートの筋肉づくりに貢献するたんぱく質摂取のほかに筋たんぱく合成と体たんぱく質の増加をもたらタイミングについて，NAP2016 では興味深い報告があす食品には赤身肉があり，たんぱく質サプリメントではげられている．例えば，筋力と筋肉量の増加は，運動後

ホエイ，カゼイン，大豆，卵のたんぱく質を材料とした

即時にたんぱく質を摂取することによって最大になるこものが報告されている．たんぱく質サプリメントに関しとが示唆されている

20)．また，摂取タイミングと摂取量て，自然な食品のたんぱく質源が手に入らないときなどに関する報告では，運動後 0-2 時間という早期回復期にに代用品として利用してもよいが，たんぱく質サプリメ

約 10g の必須アミノ酸を摂取することにより，運動後のントの使用を考える際には，個々のアスリートの栄養評

筋たんぱく合成（muscle protein synthesis: MPS）が最価を徹底することが重要であるとしている．さらに，ト21,22)．これをもとにア

レーニングへの適応とリカバリーを最適化する際もたん

スリートの典型的な体格に合わせて 0.25-0.3 g/kg 体重あ

ぱく質サプリメントを推奨することはなるべく避け，食るいは 15-25g というたんぱく質摂取量のガイドライン

事全体の質を維持・改善することに注力することを第一が導かれている．また，運動後早期の摂取というだけでに考えるべきであると記載されている．

適化されることが報告されているなくその後の追加摂取については，運動後 24 時間以内に追加摂取したたんぱく質に応答し，最終的には持続的

5．脂質な筋タンパクの増加と機能的変化を引き起こす可能性が（NAP2016 のポイント）

ある

23)

という報告ある．従来のたんぱく質の摂取量の㾎 高脂肪・低糖質食は脂質利用を高めることはなく，ガイドラインは，1 日の総たんぱく質摂取量（g/kg）に

高強度運動においてパフォーマンスを低下させる

焦点を当てていたが，新たなガイドラインでは 0.3g/ kg

㾎 脂質の摂取制限は総エネルギー摂取量の 20％未満

体重を目標に，キーとなる運動後に 3-5 時間ごとに複数の食事により摂取することによって筋のトレーニングへの適応が最大化することが強調されている 16,4,25)．

にすべきではない㾎 大幅な脂質の摂取制限はあくまで短期で行うべきである

しかしながら日本人の食生活を考えたとき，15-25gのたんぱく質を 3-5 時間おきにとることはあまり現実的

近年，高脂肪・低糖質食が運動時の脂質利用をより高ではない．それでも，日本人の通常の食事パターンはめるのではないかと関心が集まっているが，現在のエビ5-6 時間ごとであるため，欠食せずに確実にたんぱく質

デンスでは糖質アベイラビリティーが高い条件で，しかを摂取することや補食にたんぱく質を含めることは重要も中等度の運動強度において脂質酸化が促進されるたであろう．特に筋肉づくりが重要な短距離種目の選手，

め 34)，高脂肪食では脂質酸化率の促進は期待できない．

投てき種目の選手は注意したい．なお ，1 回に 40g を越それどころか高強度運動ではむしろパフォーマンスが損えるような高用量のたんぱく質摂取が筋タンパク合成をなわれるとされている 34,35)．また，高脂肪食は糖質アベ増加させるかについてはいまだ明らかとされていな

イラビリティーと糖質の利用能力を減少させるため，競い

24)

技者が高品質なトレーニングや高強度な運動を行う能力．

を犠牲にしてしまいかねない 36)．そのため，高脂肪食を（最適なたんぱく質供給源）

実践して脂質のエネルギー利用を追求しようとすること

牛乳由来のたんぱく質摂取は，筋力増大および身体組は，高強度のトレーニングを十分に行うに至らないため

成の好ましい変化に有効であることが，長期トレーニン

競技力向上に貢献するとは必ずしもいえない．近年日本

20,26,27)，NAP2016 でにおいても低炭水化物ダイエットは注目されているが，は最適なたんぱく質として乳たんぱくを上げている．乳

競技力向上をめざす陸上競技選手が安易に実施すべきでたんぱくは必須アミノ酸の 1 つであるロイシン含量が多はない．

グの研究で示唆されていることから

く，分岐鎖アミノ酸（BCAA: Branched Chain Amino Acid）の消化と吸収動態がよいと報告されている

28)

．特にロイ
29)

過剰な脂質摂取は体脂肪量の増加をもたらすことから，アスリートは減量や身体組成の改善のために，脂質．最摂取量を制限することがある．しかし，NAP2016 では，

近の研究ではロイシン摂取によってトレッドミル運動後アスリートは長期にわたって脂質摂取量を総エネルギー

シンは筋肉づくりに関連性の高いアミノ酸である

93

量の 20％未満にすべきではないとしている．これは脂濃度は正常でも低フェリチンであるような，貧血ではな

溶性ビタミンの吸収が損なわれたり，必須脂肪酸の摂取

いが鉄欠乏状態（潜在性鉄欠乏）にあるアスリートは，不足につながり，さまざまな栄養素の摂取量が減少しや

まずはヘム鉄供給源を増やすか，あるいは食事で非ヘム

37)． 脂質の大幅な摂取制限は，必鉄＋ビタミン C の組み合わせを増やすなど，鉄吸収を要に応じて（例えば試合前調整期など）短期間に限定し上げるよう予防策を講ずるべきである．なお，鉄欠乏状て行えばよいであろう．

態の推移をモニタリングする上でフェリチン値は最適のすくなるためである

指標といえる 46)．しかしながら，フェリチンは炎症とと6．微量栄養素もに増加する急性期タンパク質のひとつであるため，運NAP2016 では，エネルギー制限中や極端な減量中の動によって炎症を起こす可能性のあるスポーツ選手に者，偏食のある者，禁忌食品が 1 つ以上ある者は，カルとっては，評価指標として妥当性に疑問符がつく．また，シウム，ビタミン D，鉄，抗酸化栄養素（抗酸化物質）

健康上問題のあるフェリチン値を 10ng/ml 未満とするか不足の可能性があるとしている

38),39),40,41)35ng/ml 未満 47) とするか様々な提案がなされているが，．

まだ同意には至っていない．もちろん，炎症がなければ6-1．鉄

鉄栄養状態不全の最適の指標として使用することはでき（NAP2016 のポイント）

る． また，NAP2016 は基本的にアスリートが日常的に㾎

鉄欠乏の要因はヘム鉄摂取不足とエネルギー不足で鉄サプリメントを摂取することを推奨していない．我がある国の陸上競技選手では最近鉄剤注射により安易に鉄分を栄養以外の鉄欠乏の要因は成長期，高所トレーニン

多量摂取するケースが散見されるが，日本陸上競技連盟

グ，月経，溶血，輸血，傷害である

医事委員会においてもサプリメント使用を推奨しない立㾎㾎

鉄欠乏のハイリスク者は高強度トレーニングを行っ場をとっている．日本陸連「貧血対処七か条」（図 1）ているアスリート，長距離ランナー，ベジタリアン，をご覧いただき，指導にお使いいただきたい．

頻回に献血をするアスリートである
㾎

鉄欠乏のハイリスクアスリートは鉄摂取の推奨量を6-2．ビタミン D

越える鉄摂取をすべきである（NAP2016 のポイント）
㾎 骨格筋系の機能におけるビタミン D の役割に関すアスリートにとって深刻な鉄欠乏（体内鉄が非常に少る研究が増加してきているない状態）は健康障害のみならず，パフォーマンスにネ

㾎 体内のビタミン D 状態を良好にするには，推奨量ガティブな影響を与えるため，早急な治療とモニタリン

以上のビタミン D を摂取することと紫外線 にあた

グを要する

42)

．鉄欠乏は，ヘム含有食品に由来する鉄摂取不足で頻発する．また通常は 1000kcal の摂取でおよることが大切である
㾎 血中ビタミン D レベル 80nmol/L から 100-125nmol/

そ 6mg の鉄が摂取できることが明らかとなっているた

L にあることがトレーニングへの適応を最適化する

め，摂取エネルギーの不足も鉄欠乏の原因となる 43)．鉄㾎 疲労骨折の経験者や骨や関節のケガ経験者，オー欠乏の栄養以外の要因としては，成長期，高所トレーニ

バートレーニングの者，筋の痛みや虚弱である者，ング，月経，溶血，輸血，傷害があげられる

40,44)．また，

高強度トレーニングを行っているアスリートは汗，尿，紫外線にあたらないライフスタイルのアスリート
は，特に血中ビタミン D レベルの評価が必要

便，
血管内溶血からの鉄喪失量が増加する可能性があり，鉄欠乏のリスクがある．とりわけ，鉄欠乏のハイリスク

ビタミン D はカルシウムとリンの吸収と代謝を調節

アスリートは，長距離ランナー，ベジタリアン，頻回にし，骨の健康状態を維持する重要な役割を担っている．

献血をするアスリートである．ハイリスクアスリートは

NAP2016 によると，最近は骨格筋におけるビタミン D

定期的にスクリーニングされるべきであり，推奨量（女は筋肉の代謝機能への関わりからアスリートのパフォー

性 >18mg/ 日，男性 >8mg/ 日）よりも多く鉄を摂取す

マンスを支える効果があるかもしれないという新たな関べきであるとされている 44,45)．ちなみに日本人の食事摂心が集まりつつあり，それらの研究が増えてきていると取基準（2015 年版）における鉄推奨量は女性 10.5mg/ 日，のことである．例えば，ビタミン D とケガの予防 48)，

男性 7.0mg/ 日である（いずれも 18-29 歳，女性は月経リハビリテーション 49)，神経筋機能の改善 50)，速筋繊ありの場合）．国によって定められている鉄推奨量が異維肥大 50)，炎症の軽減 48)，疲労骨折のリスク減少 47,50)，なるため，ハイリスク者に向けた適切な鉄摂取量につい

急性呼吸器疾患との関係 57) などである．しかし，骨格ては議論が必要である．

筋系の機能におけるビタミン D の役割を解明し，アス

鉄欠乏性貧血の回復には 3-6 ヶ月を要するため，そうなる前に栄養介入を始める方がよい 39,44)．ヘモグロビン

94

リート向けのガイドラインとするには，さらなる実験
データが必要である．

陸上競技学会誌 第 15 巻第 1 号 2017日本陸連
「アスリートの貧血対処7か条」
貧血とは血液中で酸素を運ぶヘモグロビン濃度が低い状態をいい、パフォーマンスの低下に直結する病気です。貧血のなかで、アスリートにもっとも多いのは鉄欠乏性貧血で、これは食事、
休養やトレーニング強度・量に気を配ることで予防することができます。
極度な食事制限やオーバーワークも鉄欠乏性貧血を招きますので、指導者はアスリートの状態を把握した上で指導する必要があります。
一方で、鉄分サプリメントの過量使用や鉄剤の静脈内注射が日常的に行われている事実があります。鉄分が体内に多く入りすぎると、肝臓、心臓などの重要な臓器に蓄積し、体に悪影響をもたらします。
日本陸上競技連盟はアスリートの健康確保のため、貧血の予防・
早期発見・適切な治療をめざし、「アスリートの貧血対処7か条」を作成いたしました。
アスリートのみならず、指導者、保護者の皆さんにも活用していただきたいと思います。

日本陸連「アスリートの貧血対処7か条」
1

食事で適切に鉄分を摂取

質・量ともにしっかりとした食事で、1日あたり15〜18mgの鉄分を摂れます。普段から鉄分の多い食品を積極的に食べましょう。

2

鉄分の摂りすぎに注意

鉄分を摂りすぎると、体に害になることがあります。1日あたりの鉄分の耐容上限量は男性50mg、女性40mgです。
鉄分サプリメントを摂りすぎると、この量を超えますので、注意しましょう。

3

定期的な血液検査でえられた鉄分量を反映するたんぱく質で、鉄欠乏状態で最も早く低下する敏感な指標です。
ヘモグロビン値は最後状態を確認に低下しますので、貧血では体の鉄分量は極度に減っています。

4

疲れやすい、動けない
疲れやすくパフォーマンスが低下する時は、鉄欠乏状態や貧血かもしれません。早めに医師に相談しましょう。
などの症状は医師に相談

5

貧血の治療は医師と共に鉄欠乏性貧血の治療の基本は飲み薬です。医師に処方してもらいます。
ヘモグロビン値が正常に回復してからも3ヶ月間は続けましょう。

6

治療とともに原因を検索

鉄欠乏性貧血には原因が必ずあります。治療を受けるだけではなく、消化器系、婦人科系、腎泌尿器系などの検査を受けましょう。

7

安易な鉄剤注射は
体調悪化の元

鉄剤注射は投与量が多くなりがちで、
鉄が肝臓、
心臓、
膵臓、
甲状腺、
内分泌臓器や中枢神経などに沈着し、機能障害を起こすことがあります。
体調不良とかパフォーマンスが思い通りでない、といった理由で、鉄剤注射を受けることはもってのほかです。
鉄剤投与が注射でなければならないのは、貧血が重症かつ緊急の場合や鉄剤の内服ができない場合です。

年に3〜4回は血液検査を受けて、自分のヘモグロビン、鉄、
フェリチンの値を知っておきましょう。
フェリチンは体に蓄公益財団法人日本陸上競技連盟
図1

95

，
ビタミン D 不足（水酸化型ビタミン D が 50-75nmol/L）または欠乏（50nmol/L 未満）のリスクが高まりやすいあるアスリートの骨の状態を最適化するには十分なカルシウムとビタミン D を摂取するのは緯度 35 以上の地域に住む者，インドアで練習や試合を行うアスリートとされている．また，色黒，高体脂

NAP2016 では，低エネルギーアベイラビリティーに肪，紫外線が低い早朝や夕方にトレーニングを行っていよって低骨密度や疲労性骨折のリスクは増加し，カルシる者や服や日焼け止めなどで紫外線を積極的にブロック

ウム摂取量が少ない状況で月経障害があると，さらにリしている者なども不足や欠乏のリスクが高まっているとスクを増加させるとしている 39,55,56)．よって特に女性アいう 49)．アスリートは食事からのビタミン D 摂取が十スリートは低エネルギーアベイラビリティーに注意する

49)，体内のビタミン D

ばかりでなく，十分なカルシウム摂取も心がけるべきでの状態を良好に保つためには，推奨量以上のビタミン D

ある．しかし，エネルギー制限，摂食障害，乳・乳製品補給が必要とされている．また，栄養摂取だけでなく十嫌いがあるとカルシウム摂取量が少なくなる．こういっ分であるとは言い切れないため分な紫外線に当たることも重要である

49)．

た場合，サプリメントによる補給もひとつの方法である

ビ タ ミ ン D 摂 取 量 に 関 す る 最 近 の 研 究 に よ れ ば，が，それは日常的なカルシウム摂取量をしっかり評価しNCAA ディビジョン 1 の競泳選手とダイビング選手を対た上で利用を考えることが重要である．カルシウム摂取

象 と し た 研 究 で， 開 始 時 の 血 中 ビ タ ミ ン D の 値 がと骨の状態を調べた研究では，低エネルギーアベイラビ

130nmol/L の対象者に 1 日 1 回 4,000IU（100μg）のビ

リティーまたは月経障害のアスリートの骨の状態を最適

タミン D を摂取させたところ，6 ヶ月以上十分な状態を化するのに必要な摂取量はカルシウム 1,500mg/ 日 57)，

維持できており，プラセボを投与されたアスリートは平58)
ビタミン D1,500-2000IU/ 日（38-50μg/ 日）と報告され均して 50nmol/L まで低下したとのことである 52)．ちなている．日本人の食事摂取基準（2015 年版）に照らす

53)

みに米国の食事摂取基準（DRIs） 及び日本人の食事摂とカルシウムはおよそ 2.3 倍，ビタミン D は 7-9 倍にな取基準（2015 年版）ともに耐容上限量は 100μg/ 日（米る量であるため，参考値と考えた方がよい．減量が必要

国 9 歳以上男女 / 日本 18 歳以上男女）である．この基な陸上競技選手はカルシウムとビタミン D の十分な摂準に照らすと，当該研究におけるビタミン D 摂取量は取を心がけたいが，摂取量については検討が必要である．

過剰摂取による健康障害の発現が危惧される量に近いため，このアウトカムについてはディスカッションが必要

6-4．抗酸化物質

であろう．一方で必要量の決定に至らないものの，血中（NAP2016 のポイント）ビタミン D レベルが 80nmol/L から 100-125nmol/L にあ㾎 アスリートは内因性の抗酸化システムが発達していることがトレーニングへの適応を最適化する 50) との報るため，抗酸化物質を豊富に含む食品を摂取してい告から，血中ビタミン D レベルをモニタリングするこ

れば，サプリメントで補う必要はないかもしれないとで適切なビタミン D 摂取をめざすことが実行可能な

㾎 抗酸化物質をサプリメントで摂取することが競技パ方法かもしれない．特に，疲労骨折，骨・関節傷害の既フォーマンスを高めるという報告はほとんどない

往歴のある者，オーバートレーニングの者，筋の痛みの㾎 抗酸化物質不足のハイリスク者は，エネルギー制限

ある者，虚弱である者，紫外線にあたらないライフスタ

中の者，長期間低脂肪食をとっている者，フルーツ・イルである者は，ビタミン D 補給の個別対応が必要か

野菜・穀物全般の摂取制限をしている者である

確認するために血中ビタミン D の測定評価が必要だという 54）．しかしながら，NAP2016 では，ビタミン D の

抗酸化栄養素は酸化的傷害から細胞膜を保護するのに評価と治療はきわめて重大としながらも，ビタミン D

重要な役割を果たしている．運動は酸素消費を 10-15 倍がアスリートにとってエルゴジェニックエイドとなるこ増加させるため，日常的なトレーニングは細胞に絶えずとは支持していない．

酸化的ストレスを与えると考えられており 59)，急激な運動が過酸化脂質を増加させたという報告もある 59)．一方

6-3．カルシウム

で，運動は，生来の抗酸化システム機能を増強し，過酸（NAP2016 のポイント）化脂質を減少させるといった報告もあり 60)，鍛錬された㾎

エネルギー制限，摂食障害，乳・乳製品嫌いがある

アスリートは運動習慣のない者と比べて内因性の抗酸化とカルシウム摂取量が少なくなる

シ ス テ ム が 発 達 し て い る と み ら れ る． そ の た め，カルシウム摂取量が少なくて月経障害があると低骨

NAP2016 では，鍛錬されたアスリートは，抗酸化物質

密度や疲労性骨折のリスクが増加するを豊富に含む食品を摂取していれば，サプリメントで補カルシウムサプリメントは食事を評価した上で利用う必要はないかもしれないとしている．

㾎㾎

を検討すべきである㾎

96

低エネルギーアベイラビリティーまたは月経障害の抗酸化物質をサプリメントで補えば競技パフォーマン
スを高めるという報告はほとんどなく 60)，むしろトレー陸上競技学会誌 第 15 巻第 1 号 2017

ニングへの適応にネガティブに作用するかもしれないと
61)

胃腸障害，酸アルカリバランス異常などを防ぐことであがある．さらに，最近の論文では，抗酸化る．運動前，中，またはセッション間の回復期に摂取さ物質のサプリメンテーションが運動により誘発される酸れたドリンクやサプリメントは，運動に必要なエネル

化的ストレスを防ぐ手段になるとは支持していない．そギーを増加させたり，あるいは代用となったり，恒常性のため，NAP2016 では，抗酸化物質に関する最も安全維持やストレスに適応するための基質を供給したりするで効果的な戦略は，抗酸化物質を豊富に含む食品を上手ことで，パフォーマンス低下させるさまざまな要因に対に選んで摂取することだとしている．

処するものである．第 2 の目的は，試合中ずっと胃腸をいう報告

それでもなお，抗酸化物質をサプリメントで補給する

快適な状態にすることである．空腹感や胃腸の不快感，

場合は，許容上限量を越えないように摂取することが重胃腸障害はパフォーマンスを低下させる可能性があるた要である．なぜなら，必要以上に摂取すると返って酸化めである．そして，最後の目的は，数日間，数週間にもを促進するかもしれないからである

59)．なお，抗酸化物

質不足のリスクが最も大きいアスリートは，エネルギー

わたる競技日程の間中ずっと，競技に適応した状態を栄養サポートによって提供し続けることである．

制限中の者，長期間低脂肪食をとっている者，フルーツ・

具体的な補給方法・食事方法については，その試合や野菜・穀物全般の摂取制限をしている者である 15)．こうおかれた環境，試合前の運動の影響，食欲，個々の反応，いったハイリスク者には，先述の通り，抗酸化物質を豊好みなどにもよるとしており，実践経験を重ねることが富に含む食品をしっかりとることが重要であろう．

重要と考えられる．

微量栄養素の効果をまとめると，不足分の補完を目的

8．水分補給ガイドラインとする場合はともかく，ビタミンやミネラルを必要以上（NAP2016 のポイント）に摂取することがパフォーマンスを改善することはな

㾎 アスリートは運動前，中，後において戦略的な水分い 39,40) ということは明らかである．微量栄養素のサプリ
メント利用を支持する論文は不確かな発見や不十分な証
拠でおよそ信頼できないものもしばしばみられる．しかし，普段の食事が微量栄養素の必要量を満たしているにもかかわらず，多くのアスリートは微量栄養素のサプリ補給に励むべきである
㾎 運動後の体重減少は 2％以内に留めることが望ましい㾎 脱水状態の評価には体重，尿比重，尿浸透圧を用いるとよい

メントを必要以上に摂取している．公認スポーツ栄養士
は，
微量栄養素不足に関連した各種パラメータの観察と，

NAP2016 においては，アスリートは恒常性，身体機能，普段の摂取量を把握することで，アスリートが微量栄養

運動パフォーマンス，心身の良好な状態を保つために，素を適切に摂取できるよう手助けすることができる．そ運動前，中，後において戦略的な水分補給に励むべきでのため，アスリートは微量栄養素のサプリメント利用をあるとしており，これまでのガイドラインと特に変わり考える場合，その必要性を自己判断せず，スポーツ栄養はない．また，脱水の程度とパフォーマンスとの関係で士など専門性を有する者に自身の微量栄養素の栄養状態

は，暑熱環境下において体重の 2％を越える水分損失はを評価してもらった上で判断すべきである．

認知機能や有酸素性パフォーマンスを低下させるこ

7．運動前・中・後の食事（NAP2016 のポイント）
㾎㾎

高強度運動の低下，特殊なスキルを要するパフォーマン
スの低下が共通してみられること 62,63)，体重の 6-10％の運動前，中，後の栄養戦略の第 1 の目的は，運動中

水分損失時の重篤な脱水は，心拍出量，発汗，皮膚およまたは終盤に，疲労やパフォーマンス低下を生じさ

び筋血流量が減少すること 66)，を指摘しており，これませる要因に対処すること

でのガイドラインと同様に，運動後の体重減少は 2％以

第 2 の目的は，試合中ずっと胃腸を快適な状態にす内に留めることが望ましいとしている．

ること㾎と 62,63,64,65)，体重の 3-5％の脱水時に無酸素系運動または

体水分の状態の評価について NAP2016 では体重，尿第 3 の目的は，数日〜数週間にわたる競技日程中

比重，尿浸透圧を上げている．急激な体重変化は体水分

ずっと競技に適した状態を提供し続けること

量の影響を受けるため，日々の水分状態は起床時排尿後の体重をモニタリングすることで推察することができ

NAP2016 によると，運動前，中，後の栄養戦略の目る．また尿比重と尿浸透圧は脱水状態の評価に有効であ的を以下 3 点あげている．第 1 の目的は，運動中またはるとされる．早朝一番の尿の中間尿を評価すると，尿比終盤に，疲労やパフォーマンス低下を生じさせる要因に

重は 1.020 未満，個人内変動を加味すると 1.025 未満ま対処することである．具体的には，脱水，電解質バランでが一般的な体水分量を示す値であるとされる 67)．尿浸スの異常，グリコーゲン枯渇，低血糖，胃腸の不快感，

透圧は，700mOsml/kg 未満が正常な体水分量を示す値

97であり，900mOsml/kg 以上の場合脱水症となるとされている

62,67)

尿量以上に過剰に水のみ摂取すると低ナトリウム血症（血中ナトリウム 130mmol/L 未満）を起こすことが知ら．

れており，深刻な場合は死の危険性もあるため注意を促

8-1．運動前，運動中，運動後の水分補給す必要がある．特に，1 時間に 1.2 リットル以上の多量（NAP2016 のポイント）の発汗があり，塩辛い汗をかいているとき，または，2

㾎運動前）運動の 2-4 時間前に体重 1kg あたり 5-10ml

時間以上継続的に運動を行っているときは，ナトリウムの水分を摂取することで運動開始時の体水分量を正を摂取すべきとの報告がある 63,67,65)．なお，骨格筋のけ常化できるいれんは，大半の場合筋疲労によって生じるとしながら

㾎 運動中）アスリートは運動前後の体重差，運動中のも，水分補給不足や電解質のアンバランスにも関連して

排尿量，飲水量を加味して発汗量を評価し，個人にくる可能性があるとしている．高濃度のナトリウムを含見合った水分補給プランを立てる必要がある

む発汗があるアスリートや暑熱環境に馴化していない場

㾎 運動後）食事中の食塩は体水分の回復に役立つため，合に特にけいれんのリスクが高くなる可能性があるとの運動によって多量のナトリウムを喪失した後は塩分報告があることから 69)，急に暑くなった時期や発汗量がを制限すべきではない

特に多いときはナトリウムと水分の補給が重要であるこ㾎 運動後）運動による水分喪失量の 1.25-1.5 倍の水分とがあらためて示唆されている．

を最終的に補給する必要がある（運動後）
多くのアスリートは水分が喪失された状態で運動を終（運動前）
階級制スポーツのアスリートが減量のために行う意図

え，回復期に体水分量をもとの状態に戻す必要があ

的な脱水は，大幅な水分の喪失により試合開始までに体る 62,68)．食事中の食塩の存在は，おもに血漿など細胞外

水分量が回復しないといわれる．それでもなお，減量に液に水分を留めるかたちで，ゆっくりと体水分量を回復

脱水という手段をとる事例は少なくない．また，暑熱環させるのに役立つ．そのため，NAP2016 では，ナトリ

境下での長時間練習や，1 日に何試合も行う場合，運動ウムを大量に喪失した運動後にはナトリウム制限をすべ

開始時にすでに水分が不足している状態で臨むアスリー

きではないとしている．また，発汗や排尿を通じて水分

63,68)，運動前の水分補給

喪失は運動後も続くため，激しい運動後は総水分喪失量

は，運動中のそれよりも注意が払われていない可能性がに対して 1 .25-1.5 倍の水分をトータルで補給する必要ある．NAP2016 では，運動の 2-4 時間前に体重 1kg あがあるかもしれない．さらに，回復期でのアルコールのたり 5-10ml の水分を摂取することで運動開始時の体水

多量摂取は利尿作用があるため勧められないとしている

トがいることも報告されており分量を正常化できるとしており

8,62），運動前の水分補給

が，180mg 未満のカフェインでは利尿作用の心配はなの必要性が強調されている．

いとの報告がある 62)．

（運動中）

9．サプリメントとエルゴジェニックエイド

諸条件によって異なるが，発汗速度は 1 時間あたり
0.3-2.4 リットルと報告されている

62,67)（NAP2016 のポイント）．NAP2016 では，

㾎 サプリメントの使用を考える場合は，その製品の効

運動中は全身の水分の喪失が体重の 2％未満になるよう

果，安全性，コスト等様々な側面から利益分析をすに水分補給すべきとしている．これは従来のガイドライべきである

ンと同様である．一般的に競技水準の高いアスリートの場合，発汗による水分喪失量は水分摂取量を超えている㾎 サプリメントメーカーが独自で表示する安全表示は信頼すべきではないとされている．そのため，アスリートは発汗量に見合っ㾎 サプリメントの選択はアスリートの自己責任であた水分摂取を意図的に行う必要がある．アスリートの発り，使用によってもたらされる結果も自己責任であ

汗量は，運動前後の体重測定をし，運動中の排尿量や飲る

水 量 を 加 味 す る こ と で 評 価 す る こ と が で き る 62)．
NAP2016 によると，多くのアスリートに適した水分補

NAP2016 では，しっかりとしたエビデンスでエルゴ

給のプランは，一般的に 1 時間あたり 0.4-0.8 リットル

ジェニック効果を支持しているサプリメントは比較的少の摂取を上げているが，あくまで発汗量を評価した上でないことを指摘している 70,71)．例えば，ポジティブな結個人に見合った量に調整する必要があるとしている．

果が得られた研究方法は，ほとんどの場合，サンプルサ

汗のナトリウム濃度は変動が大きいとしながらも，

イズが小さかったり，トレーニングを実施していない被NAP2016 では平均 50mmol/L（約 1g/L）と示された．こ験者を使用していたり，試験項目が妥当でなかったり，れは塩分に換算すると 2.54g/L に相当する．発汗量や排複合の変数をうまくコントロールできていないなど，解98陸上競技学会誌 第 15 巻第 1 号 2017

釈に制限がある場合が多い 70,71)．それを踏まえた上でング機構（JADA）によって安全性を評価された製品に

NAP2016 は，以下のサプリメントは推奨するものではついてのみ，アンチドーピングの規則遵守が保証されてないが訴求通りの効果があるかもしれないとしていいるのが現状である．しかしながら，様々な製品が簡単

1)に入手できるのが現状である．安全性に不安のあるサプ

る ．

リメントやエルゴジェニックエイドを使用する際は，ス●

スポーツ食品（スポーツドリンク，スポーツバー，

ポーツドクター，スポーツファーマシスト等の専門家にスポーツ菓子，スポーツジェル，電解質サプリメン

相談の上で使用するようにしたい．

ト，プロテインサプリメント，液体ミールサプリメ●

な お， 日 本 に お い て も 国 立 ス ポ ー ツ 科 学 セン タ ー

ント）（JISS），国立健康・栄養研究所においても，サプリメン

メディカルサプリメント（鉄サプリメント，カルシ

トや栄養素，機能性成分に関する情報をサイトで公開しウムサプリメント，ビタミン D サプリメント，マているので参照されたい．

ルチビタミン / マルチミネラル，n-3 系脂肪酸）

国立健康栄養研究所 「健康食品」の安全性・有効性情● クレアチン報 素材情報データベース● カフェインhttps://hfnet.nih.go.jp/contents/indiv.html● 重曹

国立スポーツ科学センター● ベータ - アラニン

ントの種類

● 硝酸（NO3）

http://www.jpnsport.go.jp/jiss/nutrition/supplement/

スポーツフード＆サプリメ

grouping/tabid/1219/Default.aspx
上記は，オーストラリア国立スポーツ研究所（AustralianInstitute of Sport: AIS）が公開している情報に基づくも10．高所における栄養のである．AIS では，科学的な証拠の重要度に基づくサ（NAP2016 のポイント）

プリメントとスポーツ食品の分類システム

72)

を独自に

㾎 高所トレーニングのおもな目的は赤血球の増加，ヘ

開発し，これに基づいて，安全，合法，そしてスポーツ

モグロビン量の増加，ひいては酸素運搬能の増加でパフォーマンスの向上に効果的であるかどうかを製品ごあるとに等級付けして評価を行っている．またホームページ

ネルギー，糖質，たんぱく質，鉄，抗酸化栄養素の上で公開もしている．
http://www.ausport.gov.au/ais/nutrition/supplements/
classification

十分な摂取である
㾎 高所トレーニング期間中は脱水しやすいため十分な

NAP2016 は，アスリートはあらゆるサプリメントやスポーツ食品を使用する前に，費用対効果の分析

㾎 高所トレーニングにおける栄養的配慮のカギは，エ77)を

水分補給が重要であるが，具体的な給水量についてはまだ明らかではない

助けてもらい，自身の試合で得られる栄養学的，生理学的，そして心理学的なメリットと，起こりうるデメリッ

高所トレーニングについては種々の報告があり，それトを比較すべきであるとしている．また，具体的な使用らで示唆されたことと NAP2016 に網羅された内容に大プロトコールは，個人向けに仕立てられるべきで，製品

きな相違はなかった．高所トレーニングは一定の効果が選択には危険物質や禁止物質の混入のリスクも考慮すべ期待できる一方で，特殊環境に身をおくことで，さまざきであるとしている．

まなリスク（病気，感染，紫外線被爆，低圧と低酸素，

特にアンチドーピングの規則遵守という点において，不慣れなトレーニング量と強度，断続的な睡眠）を高め

禁止物質が含まれていないかを十分に評価する必要がある可能性がある．これらのリスクを回避し，あるいは最る．NAP2016 では，サプリメントメーカーが安全性を小限に抑え，高所トレーニング効果を最大にするため，アピールするために独自で表示する文言は，禁止物質が高所トレーニングにおいては適切な栄養が必要不可欠と含まれていないことを保証するのに信頼をおける指標でなる．カギとなる栄養的配慮は，糖質補給を中心としたはないと明確にしている．その文言とは，100％ pure

十分なエネルギー摂取，たんぱく質，鉄，抗酸化栄養素（100％純粋），pharmaceutical grade（医薬品グレード），の十分な摂取である．また，脱水しやすいため水分補給

free of banned substances（禁止物質を含まない），Naturalも重要である．それは，初期の利尿，呼吸数の増加，低Health Product-NHPN/NPN（カナダにおける健康自然食

湿度，運動による発汗と関係するとされている．なお，品の登録番号）等である．一方で，NAP2016 では，ISO-

高所トレーニングにおける水分補給量については，1 日

17025 取得の民間の検査機関では禁止物質の含有を検査

4-5 リットルとの報告 73) もあれば，個人の脱水状況を観することが可能であり，製品の純粋性を保証することが察することを推奨する専門家もおり，NAP2016 では明できるとしている．日本においては，日本アンチドーピ

確にはされなかった．

998）Sundgot-Borgen J, Garthe I. Elite athletes in aesthetic

おわりに
本稿では 2016 年 3 月に公表された新しいスポーツ栄養ガイドライン “Nutrition and Athletic Performance” の解and Olympic weight-class sports and the challenge ofbody weight and body compositions. Journal of Sports
Sciences. 2011; 29(Suppl 1): S101-114.

釈について取り上げた．このガイドラインにより，これ9）Garthe I, Raastad T, Refsnes PE, Koivisto A, Sundgot-

までの情報に新たな知見が加えられた形であるが，あくBorgen J. Effect of two different weight-loss rates on

までもアメリカ，カナダをはじめとする諸外国のデータ

body composition and strength and power-related

をもとにまとめられた情報である．したがって，日本人

performance in elite athletes. Inter- national Journal ofの食事摂取基準や食生活，食習慣にフィットするものでSport Nutrition and Exercise Metabolism. 2011; 21(2):はないと考えられる情報も含まれている．陸上競技選手

97-104.

への応用に際しては，運動量，身体的状況及び栄養状態10）Mettler S, Mitchell N, Tipton KD. Increased proteinなどを評価の上，公認スポーツ栄養士と連携して指導に

intake reduces lean body mass loss during weight loss

あたっていただきたい．

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