村上記念病院 広報誌
Vol.53
R1年7月発行

今号の厳選写真

紫陽花は様々な色がありますが、色によって花言葉がちがうそうです。

理念
病める人の立場に立った、患者さん中心の医療を提供します
地域の期待に応えられるより良い保健、医療、介護及び福祉サービスの提供に努めます方針
１．医療の質の向上により疾病の早期発見と治療に努めます
２．個人の権利を尊重し、患者さんに優しい医療・介護の提供に努めます
３．医療に関する安全管理を徹底し、さらなる向上に努めます
４．保健・医療・介護・福祉サービスの連携強化に努めます
５．地域の信頼に応える医療・介護を目指し、地域社会への貢献に努めます
６．豊かな人間性と技能を備えた人材を育成し、健全な病院経営に努めます１

２

企画広報委員のページ
第９回スポーツレクレーション大会

業務課 兵藤妃呂之令和元年６月１６日（日）に第９回目となる社会医療法人社団更生会スポーツレクリエーション大会が開催されました。
今年は毎年恒例のバレーボールではなくボーリングを行い、各部署から、１５チーム、総勢５９名の参加がありました。
毎年うだるような暑さに悩まされていましたが、今年はそんなことはなく涼しい環境で楽しく体を動かすことが出来ました。
試合は男女関係なく１人２ゲームを行い、男性と普段からされている経験者にはマイナスのハンデがありました。
いざ試合開始となると至る所で歓声が聞こえ始め、皆楽しそうにボーリングを行っていました。
結果は普段からされている経験者がマイナスのハンデをものともせず優勝。僕もあのフックボールを会得したい・・・。
たった２ゲームと思っていましたが翌日はしっかり筋肉痛で苦しみました。
来年のレクリエーションは何かなと楽しみにしながら日々仕事を頑張ろうと思います。

３第２回 ウクレレ演奏会
7/11（木）当院にて昨年に引き続き“KＹAS SPECIAL LIVE”が行われました。自身作曲のＰｉｎｅａｐｐｌｅ Ｓｔｒｅｅｔ、葉加瀬太郎さんの情熱大陸、ａｉｋｏさんのカブトムシ（ウクレレで引くＪ-ＰＯＰの楽譜を自身がプロデュースされた中から。）、みんなが知っているスーパーマリオブラザーズのゲーム内で流れる音楽など、ウクレレでこんな音まで表現できるんだ！と感動しました。“明日があるさ”はみんなで手拍子をしながら口ずさみました。さらに激しい曲で指の動きが半端ない!!“ジンギスカン”、7/20発売予定のアルバムから初披露“ひだまり”。
また、数週間前にはハワイに招待され演奏に行かれたそうで、その時に不意に映画の曲をリクエストされて演奏した“スタンドバイミー”を全員でハモりました。ウクレレの生音披露では、ハワイ
アンコアの木を日本に輸入して高知の職人さんが虎竹を組み込んで作ってくれた世界に一つだけのウクレレで“見上げてごらん夜の星を”を会場を周りながら間近で指の動きを見せてくれました。最後はコーヒールンバで締めと思いきや、会場の拍手が鳴り止まずアンコール。竹内まりやさんの“元気を出して”を演奏して終わりました。昨年もウクレレが奏でる音とＫＹＡＳさんのテクニッ
クに随分驚きと感動をもらいましたが、今年もまた新しい発見がありました。ＫＹＡＳさんにうまく乗せられ（笑）すごく会場が一つになり、楽しい楽しいひと時を過ごすことができました。来年も来てくれるといいな。ありがとうございました。

新北棟完成移転
増築北棟無事完成、引越し完了です。
５月２７日より業務開始いたしました。それに伴い内視鏡センター・リハビリセンター・透析センター・手術部門等が移動しております。

透析センター病棟の方も新築部分に特別室を造設しました。ユニットバス等の設備も充実している病室です。

４健康教室下半期予定表
開催日時

テーマ

担当講師

7月12日（金）薬の飲み方について薬局

8月9日（金）

お酒と健康について

透析

9月13日（金）

まだ秋だけど”冬のお風呂にご用心！”

検査技師

10月11日（金）寝たきりにならないぞリハビリ

11月8日（金）

熱中症対策と対応

2病棟看護師

12月13日（金）いつまでも動ける体でいよう！～骨密度検査～

放射線技師

場所 ： ６階多目的ホール

時間 ： 午前１１時より 約３０分間
お気軽にご参加ください!!

院内ボランティアを募集しています
当院では、地域に開かれた病院運営を行うことを目的に一人一人の患者さんを大切に思い健康回復をともに願って下さり、無償の善意で定期的に活動していただける院内ボランティアを募集しています。ボランティアの方には、年１回の無料健診を受けていただいております。また、単発的な活動をしていただける方も歓迎いたします。
活動内容はいろいろありますので、その一部を紹介いたします。

≪活動内容≫（1）外来患者さんへのサービス活動
外来診察を希望される患者さんに対し、以下のサービスを行います。
・フロントサービス・・・受診案内、相談
・車椅子サービス・・・車椅子の介助（2）入院患者さんへのサービス活動
入院患者さんに対し、話し相手、本の読み聞かせ、ゲームなどの相手（囲碁・将棋など）、花の水替え、入浴介助、着替え、買い物の手伝い、食事介助、病室の整頓、院内移動補助、配茶、配膳などを行います。
（3）その他の活動
直接患者さんに対して行うサービスではありませんが、庭園の草取り清掃、衛生材料配り等の一般ボランティア活動や、語学通訳、手話、音楽ボランティアなど特技を生かした活動を行います。
《お問合せ先・お申し込み先》
村上記念病院・地域医療連携室
ＴＥＬ・0897-56-2300（代表）0897-56-2281（直通）

５

健康教室

味覚を知っておいしく食べよう

講師:管理栄養士

人はどのように味を感じ伝わっているのか、いろんな味があるけれどそれらの味にはどんな役割があるのか、同じ人が同じものを食べても味の感じ方にも違いがあること、知っていますか？食事をよりおいしく食べるヒントになればと思い、今回は“味覚”をテーマに健康教室を行いました。

味の伝わり方

私たち人間の舌の表面には“味蕾”と呼ばれる味を感じ取るセンサーがあり、このセンサーが食べ物に含まれる味成分による味刺激を受けると、脳へ信号が伝わり味を感じる仕組みとなっています。 この味蕾には液体にだけ反応するという性質があります。食べ物が液状となっているか、もしくは噛むことによって味成分が唾液と混ぜ合わされた状態になると、味を感じることができます。
固形の食べ物で水分の少ないものでは、パサパサした食感は得られるものの味は感じにくく、よく噛んでいるうちに味が出てくるということがあります。しっかり食事を味わうためには、よく噛んで食べるということが大切です。

５つの基本味とその役割

甘味旨味

砂糖などの糖類【役割】体内でエネルギー源となるたんぱく質やアミノ酸【役割】筋肉や血液など体を作るために必要、かつ体内でエネルギー源となる

食塩 塩味【役割】体液バランスを保つために必要なミネラルを補給する

苦味【役割】毒物の警告

酸味【役割】腐敗のシグナル

味の感じ方の違い* 味覚の感じ方は加齢によって鈍くなる
味覚は加齢によって味センサーである味蕾の数が減っていくため、甘い、しょっぱい、酸っぱい、辛いと感じる力が弱まっていきます。特に甘味・塩味が感じにくくなると言われています。
* 舌苔で覆われていると味を感じにくくなることがある
舌苔とは舌が白くなる原因のものです。舌苔は、舌の表面に付着した細菌や、口の中から剥がれ落ちた粘膜細胞、食べ物のかすなどから成ります。厚く積もった舌苔が味を感じる味蕾を覆ってしまうことで、味を感じにくくなってしまいます。そのために、舌はもちろんですが口の中をきれいにしておくことは味を感じる上では大切です。
* 温度によって感じ方が変わる
食べ物が冷えるとより塩味は強く感じ、甘みは弱く感じるという性質があります。例えば、冷めた煮物は塩辛く感じたり、アイスクリームが溶けるとべっとり甘く感じられることが挙げられます。味付けをする際には、冷まして食べる料理は冷めた状態で味付けをする。食べるときの温度での味付けが難しい
場合には、冷めたときには塩味は強く、甘味は弱く感じるということを念頭に置いて調味する。また、食べるときには温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たくして食べることで、おいしく食べることができます。
* 空腹時には味をより感じやすい
空腹状態では、味を感じ取る力が強まるため、より敏感に味を感じることができます。また、満腹状態
では、味を感じ取る力は弱まり、味覚が鈍るとされています。
* 朝は夜に比べて、味を感じにくい
夜間眠っている間、口の中での舌の動きは減ります。そのため、まだ活動の少ない朝の時間帯は、味を感じにくいと言われています。日中、活動をする中で唾液の分泌がされること、会話などで口の中の動きが活発になることで味覚の感度が上がっていきます。

６味覚障害と亜鉛不足
味覚障害の原因は、亜鉛不足、薬剤の服用、口腔疾患、神経疾患、加齢、喫煙、口の渇き、ストレスなど様々です。
亜鉛は、味を感じ取る細胞の新陳代謝に必要な栄養素であり、味センサーである味蕾の形成に関わっています。
亜鉛が不足すると、本来は活発に行われるはずの新陳代謝が滞ってしまい、古い細胞が残ってしまう
ため、味を感じる能力が低下します。食事摂取量の低下、好き嫌いや過度なダイエットによる偏食、消化吸収能力の低下により、亜鉛不足を招くことがあります。
亜鉛は、特に牡蠣や牛肉、豚肉、うなぎ、ナッツ類、納豆などに多く含まれています。 動物性たんぱく質（魚介や肉など）やビタミンC（緑黄色野菜や果物）、クエン酸（酢、柑橘類など）を一緒に摂ることで吸収率を高めることができます。

＋

吸収率をアップ！

おいしく減塩するポイント①出汁を利用して、おいしさアップ②香辛料や香味野菜を使う

出汁の旨味で、醤油や味噌の塩味が増すことにより、薄味でもおいしく食べられる
注）やみくもに濃い旨味を使いすぎると、旨味の感受性が鈍くなる

わさび、からし、コショウ、生姜、しそ、ごまなど④香ばしい焦げの風味を付ける
揚げる・焼くことで香ばしさをプラス③酸味を利用する
レモン、すだちなどの柑橘類やお酢など⑥塩分は１皿に集中して使うすべてを薄味にせず、１品は普通の味でメリハリをつける
普通の味

薄味⑤材料の表面に味をつける
表面にたれを塗る、直前に和える

薄味

おいしく食べるために、薄味に慣らし味覚を鍛えていきましょう！
そのためには、よく噛んで食べること、口の中を清潔にすることも大切です。
また、亜鉛不足にならないようバランスのよい食事を心がけましょう。
紹介したポイントを活かし、おいしく減塩していきましょう！

７