令和元年度 西九州大学佐賀調理製菓専門学校 自己評価・関係者評価表（調理師科）
自己評価
自己評価
評価項目
適切･･･4 ほぼ適切･･･3
やや不適切･･･2 不適切･･･
1①学校の理念・目的・育成人材像は定められているか(専門分野の特性が明確になっているか）
教教
育育
目理
標念

学
校
運営

➁社会経済のニーズ等を踏まえた学校の将来構想を抱いているか

3③学校の理念・目的・育成人材像・特色・将来構想などが生徒・保護者等に周知されているか④各学科の教育目標、育成人材像は、学科等に対応する業界のニーズに向けて方向づけられているか

3①目的等に沿った運営方針が策定されているか➁事業計画に沿った運営方針が策定されているか

4
4③運営組織や意思決定機能は、規則等において明確化されているか、有効に機能しているか

3④人事、給与に関する制度は整備されているか

3⑤教務・財務等の組織整備など意思決定システムは整備されている
か

4⑥業界や地域社会等に対するコンプライアンス体制が整備されているか⑦教育活動に関する情報公開が適切になされているか⑧情報システム化等による業務の効率化が図られているか

教
育
活動

3

④関連分野の企業・関係施設等、業界団体等の連携により、カリキュラムの教育方法の工夫・見直し等が行われているか

3⑤関連分野における実践的な職業教育（産学連携によるインターンシップ、実技、実習等）が体系的に位置づけられている

3⑥授業評価の実施・評価体制はあるか⑧成績評価、単位認定の基準は明確になっているか⑨資格(免許)取得の指導体制、カリキュラムの中での体系的な位置づけはあるか

3・専門学校としての理念･学校 ・教職員には会議、生徒入学式で保護者に対目標は明確なものになってお についてはホームルーム して本校の教育目標・り、生徒･保護者への周知は行 や日々の指導の中で、業 理念等を説明する場をわれているが、業界とのコミュ 界の現状と学校教育に求 設けている。
ニケーションを深め、時代のめられるものは何かを話ニーズに合った教育をいっそうし合って行きたい。
推進する必要がある。
・業界のニーズを知る機会が少 ・企業を呼んでニーズを知る。(企業説明会を増やない。

・専門職に特化した教員が多く、全体的な視野で学校運営を考えている教員を強化する。

・教職員の勤務状態の改善は進められていいるが、まだ ・教職員の勤務状態改善十分ではない。の継続。
・学校全体の運営を理解で ・少人数で運営しないといきていない。
けないので全体を把握で・情報共有が少ない。
きる勉強会実施。
・教職員の勤務状態の改・助手・事務職員の増員。
善。
・振休等の取得義務化。

・外部との連携や教職員の資質向上に関する体制構築。

3

・教職員の校務状況を精 特になし。
査しながら外部との連携に取り組める環境を整備。

・授業及び実習先評価の精度向上と教育への反映。
・情報の共有を会議や研修で行い、自己啓発に努・生徒の授業評価が教員の めていく。
授業改善につながっていない面がある。
・有意義な研修に積極的・保護者への周知が少なに参加し、成果を他の教い。
員に還元するシステムを・職員の能力開発のための 作る。
研修に参加する時間が確保 ・成績、学校生活等を文できない。
書にして保護者へ連絡。
（前・後期の2回）
・研修への参加（主に介護食、カフェクリエーター）など本校で行う講座を行うために必要な資格を取得。

23
3⑨社会人のニーズを踏まえた教育環境が整備されているか・卒業生への就職支援の強 ・担任を含む教職員全員に ・9月より専門のスクー
生徒指導における方針を常 ルカウンセラーに週1化。に理解し、実行していくこと 回定期的に来てもらい・心理面からくる不安定な生 を促す。
効果をあげてきた。
・校内にスクールカウンセ徒への対応。
ラー（スクールソーシャル・ヤングハローワークの巡回ワーカー）設置。
相談の利用者が少ない。
・ヤングハローワーク巡回相・スクールカウンセラーの利 談、スクールカウンセラーを用が少ない。
最初全員参加させる。
・求人票の早めの公開を行 ・ADHDなどの発達障害の生う。
徒の対応研修を実施する。
・職員の情報の共有化。
・教職員全員で指導に取り⑩高校・高等専修学校等との連携によるキャリア教育・職業教育の取組が行われているか

3①施設・設備は、教育上の必要性に十分対応できるよう整備されているか➁学内外の実習施設、インターンシップ、海外研修等について十分な教育体制を整備しているか③防災・安全管理に対する体制は整備されているか①学生募集活動は、適正に行われているか➁学生募集活動において、教育成果は正確に伝えられているか③入学選考は、適正に行われているか④学納金は妥当なものとなっているか①中長期的に学校の財務基盤は安定しているといえるか

2
3
3
3
3
3

④財務情報公開の体制整備はできているか①関係法令、専修学校設置基準等の遵守と適正な運営がなされているか

3➁個人情報に関し、その保護のための対策がとられているか

3③自己評価の実施と問題点の改善に努めているか④自己評価結果を公開しているか

3
3①学校の教育資源や施設を活用した社会貢献・地域貢献を行っているか

4③財務について会計監査が適正に行われているか➁生徒のボランティア活動を奨励・支援しているか③地域に対する公開講座・教育訓練の受託等を積極的に実施しているか

3
4

学びたい学校づくり、楽しい学校づくりに努める。

3
県内のヤングシェ
フの現状を教育の中に取り組む。

3

リーダーシップの啓発。
同窓会との連携を図る。

組むようにする。

学外実習に対する生徒の意識向上。
・設備が老朽化し、使用不可の機器あり。
・全体的に暗い（照明）。
・現代にあった設備が必要。

実習後の振り返りで現実理 外部講師を招いての想の中でどう自分のモチ講習を増やし、連携をベーションを保っていくか考 深めていく。
えさせ、それに対するフォローを職員が意識していく。
・製パン、和菓子の授業増。

・両学科の定員充足。
・教育成果を積極的に発信していく。
・OPCは作って食べるだけになっている。
少子化にどう対応していくか。

・高等学校等への情報提・調理師科
供。
（昼間）29名
・保護者の立場に立った案（夜間）28名内について検討する。
・パティシエ科25名
・在校生がもっと主体となる企画を入れる。
・入学選考は面接官複数体制で公正な選考ができている。

33343➁予算・収支計画は有効かつ妥当なものとなっているか

人材育成のためインターンシップの強化を図る。特に佐賀市内の飲食店との連携を高める。

2333333333⑧卒業生への支援体制はあるか

管理職（校長、事務長補佐）2名の中、教職員が協力して運営にあたり、生徒数も増加傾向になり、経営も黒字化した。

講師のスキルアップを図る。

3

3⑦保護者と適切に連携しているか

教育目標や理念は周知できているが、社会のニーズ、企業が求める人材の周知も図ってほしい。

教職員の働き方改革について本校に対応した取り組みが必要。（有給休暇の取得促進、テレワーク、時差勤務等）

3⑤卒業時に学校に対する満足度調査を行い、その結果を次年度の教育活動に活かしているか⑥生徒の生活環境への支援は行われているか

特記事項

生徒主役の教育活動の展開。

3⑤課外活動に対する支援体制は整備されているか

4

・総合職に必要な知識の 最低でも毎月1回は教習得機会（自己啓発含
職員会議を開催。
む）を設け、常に情報共有を行い、全体的な視野を養う機会を増やす。

3④生徒の健康管理を担う組織体制はあるか

関係者評価
適切･･･4 ほぼ適切･･･3
やや不適切･･･2 不適切･･･1す）④卒業生・在校生の社会的な活躍及び評価を把握しているか③生徒の経済的側面に対する支援体制は整備されているか

地社
域会
貢・
献

特記事項

③退学率の低減が図られているか➁生徒相談に関する体制は整備されているか

法
令等の遵
守

3

今後の改善方策

・悩みを持つ生徒の増加に伴う ・生徒面談を強化し、個々の対応の鈍化。
状況を理解する機会を増や・就職に対する意識･意欲低下 し、対応を迅速化する。
への対応。
・国家試験（製菓衛生師）対・卒後教育の十分な還元。
策を計画的に行う。
・入学直後からの就活開始がで ・4月から企業説明会を実施きていない。
する。
・就職に対する意欲低下への対 ・早期の個人面談実施。
応。

➁資格(免許）取得率の向上が図られているか①進路・就職に関する支援体制は整備されているか

財
務

33
3
3

⑦職業に関する外部関係者からの評価を取り入れているか①就職率の向上が図られているか

学生
募
集

3
3

③学科等のカリキュラムは体系的に編成されているか⑬職員の能力開発のための研修等が行われているか

教
育環
境

3

3

⑫関連分野における先端的な知識・技能等を習得するための研修や教員の指導力育成など資質向上のための取組が行われているか

学生
支援

3

①教育理念に沿った教育課程の編成・実施方針等が策定されているか➁目標の設定として、教育理念、育成人材像や業界のニーズを踏まえた教育機関として各学科の教育到達レベルや学習時間の確保は明確にされているか⑩人事育成目標に向け授業を行うことができる要件を備えた教員を確保し、組織できるか⑪関連分野における業界等との連携に於いて優れた教員(本務・兼務含め）の提供先を確保するなどマネジメントが行われているか

学
修成果

4

課題

関係者評価

中長期計画は平成30年度 専門学校独自で黒字化に策定したが、項目が多す するように予算立てをすぎるので当該計画を見直す る。
必要がある。
・自己評価で出た課題の解消に取り組めるシステムの構築不足。
・自己評価での課題の解決ができていない。

3
高校との連携強化、PR.。

3

特になし。

・会議や掲示物等を通じて、 特になし。
全ての職員のコンプライアンスに対する啓発を断続的に図る。
・会議・研修を通して全職員で取り組み解決する。

・毎年西大島地区のお年寄りに ・ボランティア活動に対する 特になし。
対して両科ともボランティアを 生徒の意識向上に向けて、行っているが、生徒の意識向上 西大島地区以外にも活動のに向けて、話し合いの機会を作 輪を広げる。
る必要がある。
・近隣以外のボランティアへ
・メディア、新聞に載せてもらえ の参加。
るようなボランティアが必要。

3

家庭内における専門学校の教育へ理解と期待感を高める。
職員の定員増を図る。

3

4

地域から愛される、認められる学校づくり。