レンタルユニフォーム FOCUS

食品工場用ユニフォーム専用のクリーニング・ラインを持ち、順次、ISO22000 の認証取得も進月、全クリーニング工場の品質を統括し、ユー

め て い る 新 日 本 ウ エ ッ ク ス ㈱。同 社 で は 2013年

ザーからの各種試験依頼などにも対応する「品質技術 研 究 室 ※１」（以 下、ラ ボ ）を 立 ち 上 げ た。
「レ ン タJunpei Hiroseに委ねざるを得ず、具体的な数値や客観的なデータに基づいて説得できないことにもどかしさを感じていました。それでは今後、より高まっていく品質やサービスの要求に対して適切に応えられなくなってしまいます。こうした課題に踏み込むためには、基準づくりを行う何らかの統── 御 社 は 第 三 者 認 証 の 取 得 で も 積 極括的な部署が必要だと考えていました。
的 で す が、 そ れ と は 異 な る 基 準 が 必 要

年にはＲＡＬ ※２を取得して当社は２０００年にＩＳＯ９０なのでしょうか。
廣瀬

０１を、おり、さらに今年３月までには食品工場いた改良案をメーカー側に提案することです。こうした取り組みも、クリーニンいうわけです。

拓する場所として、ラボを機能させるとすなわち、私たち自身が付加価値を開も可能になります。

グの品質や衛生管理面などについて対外原価低減や省エネ化にも── 具体的には、どのようなかたちで具実現に向けたノウハウの構築と蓄積でが定める品質やサービスの基準と、そのこの課題に対してもラボが果たす役割ングコストになるという壁もあります。

ユ ー ザ ー 側 か ら す る と、 大 き な ラ ン ニ── レンタルユニフォームの導入には、濯方法を研究してノウハウを積み上げれ分も多くありました。ですが、新たな洗ては、これまではメーカー任せだった部

例 え ば、 洗 剤 の 取 り 扱 い に つ いどが必要になります。一方で、コスト削めには、生産性の向上や集配の合理化なて研究を進めています。原価を下げるたエネ化を図れるのかというテーマを含めようにすれば原価を下げられるのか、省廣瀬 あります。実際、ラボでは、どのはあるのですか。

ば、よりきれいに効率的に洗うことがで廣瀬きます。ユニフォームについても、材質きる客観的なデータがより重要性を増しん。従って、目標に対して正確に検証で平展開できるものでなくてはなりませ

加えて、こうした取り組みが、全国に水いかたちで実現しなければなりません。

減は、品質やサービスのレベルを下げな現化していくのですか。

す。それを具現化するのがラボなのです。

さらに必要としていたのは、私たち自身的に説明できる基準を得るためですが、２２０００の認証取得を完了する見通し

向け専用ラインの６カ所全てでＩＳＯ

2013 年 11 月に設立した品質技術研究室（ラボ）。常時 3 人の専任スタッフが従事しているや縫製方法自体に対して、データに基づ※ ２ Ｒ Ａ Ｌ（ Reichs-Ausschuss für Liefer）：品質管理と衛生管理の両面で基bedingungen
準が設定されているドイツの品質保証規格。食品工場ユニフォームでは、納品状態の品質（白度や仕上げ状態などの見栄え ）や保有菌数などが検査される。

80

FEBRUARY 2015

品質技術研究室に込められた新日本ウエックスの思い
新日本ウエックス㈱場所からは、同社のスタンスが発信されている。

廣瀬 純平氏ル ユ ニ フ ォ ー ム 会 社 と し て ど う あ る べ き か」
。この（愛知県名古屋市港区木場町８︲１５８）

新日本ウエックスの品質やサービスに 対 す る 考 え 方、ラ ボ を 設 立 し た 意

代表取締役社長

は、どうしても各担当者の経験値や主観

図 と 経 緯 な ど に つ い て、 廣 瀬 純 平 社長に聞いた。

定量的な基準が必要── ラ ボ の 設 立 に は、 ど の よ う な 狙 いがあるのですか。
廣瀬 品質やサービスに対して、定量的な基準を持ちたいという狙いがありました。一つはクリーニングについて、直営の全国 工場と協力工場に対して同じ品質レベルを確保するための基準、もう一つは適切な提案を図るための根拠としての基準です。
これまで、ユーザーに提案や説明をしたり、ユニフォームメーカーとレンタル製品について打ち合わせをしたりする際に

05

16114

ユーザーが本当に満足・納得できる品質やサービスを自主的に見いだし、提供する

rview
Top Inte※1 組織上での名称は「品質技術室」。

てきます。ラボはそのためのデータの蓄ニフォームについて、うになります。ラボでは、選定予定のユ対しても、根拠に基づく説明ができるよ明することが可能になります。
私たちの仕事は、ただ指定されたユニフォームを提供してクリーニングするだ
けではありません。定期的に着替えをしユーザーが本当に満足・納得していただんが、この要求事項に従ってラインを再認証を取得できる規格にはなっていませ方針です。現在はまだ、製造現場以外で※３ 稼働率：レンタルユニフォームのシステ
ムにおいて、実際にどれだけ着替えられているか（クリーニングに出されているか）を示す数値。
この数値が低ければ、システムの衛生管理面での機能が生かし切れていないことになる。

ける品質やサービスとは何かを主体的に構築していきます。幸いなことに、当社ているかという稼働率 ※３までを含めて、見いだし、提供することが、私たちに課が多く、そのノウハウを教えていただくには同規格の認証を取得されたユーザーせられた使命です。

ＦＳＳＣ２２０００の考え方を取り入れる展開を想定されていますか。

年 度 内 に 完 了 さ せ た 後 は、 ど の よ う なで、互いのモチベーションアップにもつニフォームの安全性を追求していくこと

く、私たちが主体的にユーザー目線でユこうしたご協力にただ甘えるだけでな機会も増えています。

２００回といった各段階別での洗濯試験

廣瀬 ＦＳＳＣ２２０００の考え方を食── Ｉ Ｓ Ｏ ２ ２ ０ ０ ０ の 認 証 取 得 を 本や摩擦試験などを実施しています。これ

回や１００回、── ラ ボ に は、 ユ ー ザ ー の 要 求 を 満 た積を可能にする場所です。
すための多面的な役割があるというわ

により、単価による耐久性の違いを客観

例 え ば「 な ぜ こ の ユ ニ フ ォ ー ム

けですね。
廣瀬

なげられるのではと考えています。

ラボは、同社本社・木場工場から車でザーに最適なユニフォームを提案したを提供できるようにしたい。そして、
ユー

同じ品質レベルできれいなユニフォーム

品質技術室
品質保証課 課長はなくなってしまいます。どう洗えば、えば、ユーザーが求めるユニフォームでも、洗濯を繰り返す中で色落ちしてしまいる色分けしたユニフォームについての保証はできません。また、最近増えていって本当に殺菌できているのかどうかう各工程があります。ですが、だからと投入や高温での洗浄・乾燥・仕上げといするために、クリーニングには殺菌剤の「ユニフォームを衛生的な状態で出荷

タッフが各種試験業務を行っている。

Noriyoshi
Fujie品工場向け専用ラインに取り入れていく３分ほどの七条工場内にある。明るい室藤江 德佳氏的かつ具体的な比較データに基づいて説内には多くの試験機器や業務用洗濯機、い。そんな思いがこのラボには込められ

Hidetoshi
Ishiharaの単価が高いのか」というような問いに課題の数だけ新たな付加価値が創造される乾燥機などが設置されているほか、専用コーナー」「洗濯・仕上げコーナー」の室内は「試験機コーナー」「しみ抜き三つのゾーンに分けられ、３人の専任スなっている。ています」と強調する。

でいきたい。すなわち、どの工場からもエックスの品質基準を着実に落とし込んを 超 え る 協 力 工 場 に 対 し て、 新 日 本 ウ

石原 秀俊氏

キットを使った細菌検査も行えるようにどの工場からも同じ品質レベルで生産技術部
品質技術室 室長

工場と２００Toshio Ishii

加賀 藍氏

HajimeKouno

Ai Kaga

河野 一氏

品質技術室
品質保証課

石井 敏男氏FEBRUARY 201581

千葉県・松戸工場（上写真）と本社工場（下写真）の食品工場ユニフォーム専用ライン。他のラインとは完全に隔離されており、入室に当たっては、手洗いや手指消毒、エアシャワーなど食品工場と同等の手順を必要とする。松戸工場は12年3月にISO 22000の認証を取得、本社工場は今年3月までに認証取得が完了する見通し

50

同社生産技術部 品質技術室の石原秀
俊室長は、「全国の直営

16

東京第 1 営業部
第 2 営業課課長代理

常務取締役

Report別案件での試験であっても、こうした対きるのかを事前に案内します。たとえ個「例えば、『新しいユニフォームに変更多くある。

応が今後のための貴重なノウハウの蓄積

こうした問題を防げるのか。ラボでは精するので、生地の耐久性テストを行って度の高い検査や実験を通じて、品質改善に向けた研究を続けています」（品質技になっていくのです」（品質技術室 品質件ほどの試験保証課 河野一氏）〜

25

は、こうした試験で得られるデータの重ユーザーとの窓口となる営業スタッフ〜２カ月かかってしまうことも多いが、上着のファスナーは、洗濯や乾燥の工程フォームの改良につながった例もある。

ラ ボ で の ク レ ー ム の 分 析 か ら、 ユ ニ

明できるようになったため、ご理解も頂

具体的なデータや実験結果に基づいて説きませんでした。ラボができたことで、れまでは個人個人の経験値でしか説明でて非常に重要な問題です。ところが、こか。これはユーザー、当社の双方にとっニフォームが果たしてどれだけ持つのに改善されることが検証データによる裏ファスナーに前立てを付けることで大幅かを徹底的に検証しました。その結果、か、どのように改良すれば長持ちするのどれくらい洗濯すれば壊れやすくなるのる可能性があります。そこでラボでは、現場で落ちれば、製品への異物混入にな「ファスナーが壊れてユーザーの製造やすいという課題があった。

きやすくなりましたし、情報の信頼性も付 け か ら も 分 か り、 ユ ニ フ ォ ー ム メ ーカーに提案させていただきました。既にレンタルユニフォームは、もはや単なこうした背景もあって、ラボの試験機るサービスではない。ユニフォームを軸製品化もされています」（東京第１営業試験する「卓上型引張試験機」や、摩擦に構築されるマネジメントツールの一部 第２営業課 加賀藍課長代理）による色移りを試験する「染色摩擦堅ろコーナーには、耐久性を調べるための機う度試験機」などは、通常は素材メーカーつになりつつある。実際、同社ではユニフォームの管理用ＲＦＩＤタグを活用した入退室管理システムの開発にも着手し創造されていく。そんな仕組みが同社にている。課題の数だけ新たな付加価値がはある。という同社の品質管理に対する主体性とえるのだ。

姿勢が、ここでも具現化されているとい「提供するユニフォームに責任を持つ」

験機である。

や繊維メーカーなどが使用する専用の試器が充実している。布の引っ張り強度を大幅に向上しました」と語る。

石井敏男常務取締役は、「選定したユでドラムの壁面にぶつかりやすく、壊れクレーム分析からの展開

本社の食品工場ユニフォー
ム専用ラインで実用化実験が行われているRFIDタグを活用した入退室管理システ
ム。今後の展開が期待される要性を実感しているという。

場のラインも使用して行う。最低でも１性試験の場合は、実際のクリーニング工依頼があるという。ユニフォームの耐久

現在は月平均でほしい』と、当社の営業担当者を通じて282

FEBRUARY 2015

試験を依頼されるケースがあります。そ回と繰り返し洗濯した場合にどのよう

4 インキュベーター。細菌検査ができる一連のキットが用意されている 5 食品工場向けユニフォームの生菌数基準値を示した管理文書。一般生菌数はRALの基準値（脱水後：100cfu 以下 /100cm2、製品状態：50cfu 以下 /100cm2 ）に従っている 6,7 試験用洗濯機（6）。このサイズの機種でも回転数を任意に変えられる特注仕様になっている（ 7） 8 トンネルフィニッシャーの仕上げを再現できる試験用乾燥ボックス 9 テストサンプルのフライス。洗濯後に縮む問題をどう改善すればよいかという相談に応じて試験を行った。熱変性を考慮した洗濯処方に変更したことで解決した

20

術室 品質保証課 藤江德佳課長）

験から得られる客観的なデータに基づき、最適な生地選定や洗いのレシピを探る 3 摩擦による色移りを試験する「染色摩擦堅ろう度試験機」の場合は見本をお送りいただき、５回、1ユニフォームに責任を持つ1,2 布の引っ張り強度を試験する「卓上型引張試験機」（ 1）と実際の試験の様子（2）。こうした試

10な問題が生じ、どのようにすれば解決で7主体的に実施する試験もあれば、ユー

345698ザーからの相談に応じて実施する試験も品質技術研究室（ラボ ）ルポ