Domaine Laroche
ドメーヌ・ラロッシュ

ドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュ5.99ヘクタール、プルミエ・クリュ21.05ヘクタールを含む60ヘクタールの畑を所有するシャブリで最も歴史あるワイナリーです。樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。現在ドメーヌ・ラロッシュのカーブとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサン・マルタン・ド・トゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です。

Chablis Les Chanoines

2022
5,000円シャブリ・レ・シャノワンヌ
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：シャブリAOC

750ml

白

Chablis Saint Martin

2022
5,500円シャブリ・サン・マルタン
地方：ブルゴーニュ

原産地呼称：シャブリAOC

375, 750, 1500ml

白品種：シャルドネ100%

品種：シャルドネ100%

で12時間かけ素早くデブルバージュを行い透明な果汁を使のブレンドで、全てキンメリジャンの土壌。多くの区画をブレに5ヶ月熟成。

酵はステンレスタンクで、熟成は澱と共にステンレスタンクと醸造：全房圧搾後、特別にデザインをされたタンクで12〜15度

醸造：ドメーヌが所有する60haのアペラシオン・シャブリの畑用。16度で15日ステンレスタンクで発酵し、そのまま澱と共ンドすることにより芳醇さや複雑さをワインに与えている。発8%フードル(55hl)で行う。ヴィーガン認証取得。

フレッシュで白い果実や春の花のフレーヴァーを感じる調
和の取れた味わいです。

Chablis 1er Cru L'Essence des Climats2022

シャブリ・プルミエ・クリュ・レソンス・デ・クリマ
地方：ブルゴーニュ

新鮮さとフィネスと共にエネルギーを持ち合わせ、シャブリのテロワールのもつ独特なミネラルが感じられます。

750ml

Chablis 1er Cru Les Vaudevey

7,000円シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ヴォードヴェ

白地方：ブルゴーニュ産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

2022

9,500円
750ml

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

品種：シャルドネ100%

醸造：ヴォードヴェとレ・フルノーのブレンド。ステンレスタ

白品種：シャルドネ100%

醸造：畑は9.96haで樹齢35年。表層は岩質土壌、快活でミネンク（90％）と樽（10％）で澱と共に6ヶ月熟成。

ラルのアロマが特徴。傾斜の強いキンメリジャン土壌で南東アーモンドや白い花の凝縮したアロマ。白いフルーツのフ細なフレーヴァーが生まれる。
発酵熟成は樽とステンレスタンク

レーヴァーが広がるフレッシュで繊細な味わいのワインです。

Chablis 1er Cru Les Beauroys

2020
7,800円
750ml

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

白

品種：シャルドネ100%

醸造：左岸の北部、キンメリジャンの丘の麓にあるクリマ。澱
と共に1〜7年樽で発酵・熟成。

柑橘に加えアスパラや八角のフレーヴァーと豊かなミネラルを備え、繊細なフィニッシュには僅かに塩気を感じます。最もチャーミングなプルミエ・クリュです。

で行う。

熟成を経てフィネスが際立つワインです。

シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ボーロワ
地方：ブルゴーニュ向きのため、過度の熱から守られゆっくりとブドウが成熟し、繊Chablis 1er Cru Les Montmains

2022
9,000円シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・モンマン
地方：ブルゴーニュ

750ml

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

白

品種：シャルドネ100%

醸造：畑は1.46haで樹齢30年。
圧搾後、タンクで12〜15度で12〜14時間かけ素早くデブルバージュを行い、発酵は17度でオーク、ステンレスタンクで2-3週間。
熟成はマロラクティック発酵を行い5カ月、ブレンド後更に澱と共に7ヶ月ステンレスタンクで熟成。

独特の風味をもつ卓越したプルミエ・クリュ。力強さとストラクチャーがあり、素晴らしい質感が楽しめます。

Chablis 1er Cru Mont de Milieu

2022
9,000円シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー
地方：ブルゴーニュ

750ml

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

白Chablis 1er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes

2022
9,000円シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
地方：ブルゴーニュ

750ml

白

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

品種：シャルドネ100%

醸造：モン・ドゥ・ミリューは右岸にある傾斜の強い素晴らしい向きの畑でグラン・クリュの隣に位置。長期契約でドメーヌにブドウを供給している栽培家の畑。マロラクティック発酵を

品種：シャルドネ100%

醸造：畑は2.17haで樹齢40年。南東向きの畑でブドウがしっかり熟される。石灰岩質のマールとキンメリジャンの深い土壌で、根が岩間に深く伸びミネラルの特徴を熟した果実に与え行い、澱と共にフランス産の大樽で熟成。

る。発酵熟成は樽とステンレスタンクで行う。

フィネス、ミネラル、アニスシードが広がります。
シーフードや日照量の多い古樹の畑で核果の果実やオリエンタル・スパイス様々な魚、熟成したチーズと良く合います。

が広がります。繊細かつミネラルを感じるシャブリの典型的な特徴。古樹が卓越した深みと複雑さを与えています。

Chablis 1er Cru L'Homme Mort

2021
10,000円

シャブリ・プルミエ・クリュ・ロム・モール
地方：ブルゴーニュ

750ml

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

白

品種：シャルドネ100%

醸造：フルショームの北部にあるクリマ。樹齢70年。澱と共Chablis 1er Cru Les Fourchaumes Vieilles Vignes

シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・フルショーム・ヴィエイユ・ヴィーニュ
地方：ブルゴーニュ

2022
11,000円

750ml

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

白

品種：シャルドネ100%

醸造：畑は3.11haで樹齢65年。南と西向きの良い傾斜の畑にステンレスタンクと228・400・600ℓの樽で9ヶ月熟成。

で北風から守られているドメーヌの中でも最良の畑の一つ。

ラロッシュのDNAとなる区画で、南から西向きの斜面に植え快活でエレガントな味わい、美しいミネラル、繊細な白い花と1200本のみの限定生産。

られた古木はマサール・セレクションに使用します。白い花や果実の繊細なフレーヴァーと美しいミネラルを伴う快活でオークとステンレスタンクで発酵熟成。

果樹園の果実が表れます。

エレガントなワインです。

Chablis 1er Cru Les Butteaux
シャブリ・プルミエ・クリュ・レ・ビュトー
地方：ブルゴーニュ

産原産地呼称：シャブリ・プルミエ・クリュAOC

2022
10,500円
750ml

白

品種：シャルドネ100%

醸造：モンマンの丘の上部にあるクリマ。澱と共に228・400・600ℓの1〜7年樽で9ヶ月熟成。1500本のみの限定生産。

粘土主体の土壌と完璧な方角により早く熟すこの区画は、ボ

Chablis Grand Cru Les Bougros

2021

16,500円

シャブリ・グラン・クリュ・レ・ブーグロ
地方：ブルゴーニュ

産原産地呼称：シャブリ・グラン・クリュAOC

750ml

白品種：シャルドネ100%

醸造：0.3ha、南向きで豊かなキンメリジャン土壌。フレンチ

オークのバリックと228・400・600ℓのアカシアの樽で9ヶ月熟成。

ディとストラクチャーを備えた豊潤なワインを生み出します。

リッチで複雑なアロマ。美しい酸と魅力的な果実味を備えた良く合います。

熟成が必要です。

力強さと上質なアロマを備え、スパイシーフードやチーズと

Chablis Grand Cru Les Blanchots

シャブリ・グラン・クリュ・レ・ブランショ
地方：ブルゴーニュ

産原産地呼称：シャブリ・グラン・クリュAOC

2022
20,000円
750ml

白

品種：シャルドネ100%

醸造：樹齢40年。古樹がミネラルとフィネスを持つアロマを保ちながらしっかりと成熟。キンメリジャンの上層に緑と青の粘土質が覆い、根に理想的な水分量を与えている。オークとステンレスタンクで発酵熟成。

果実味溢れる繊細で滑らかなグラン・クリュで、エレガントな味わい。その偉大さは熟成5年後から表れ始め、10~12年以上楽しむことができます。

力強いワインで、その真価を存分に発揮するには５〜8年のChablis Grand Cru Les Clos

2022
24,500円

シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ
地方：ブルゴーニュ

産原産地呼称：シャブリ・グラン・クリュAOC

750ml

白

品種：シャルドネ100%

醸造：シャブリ村の正面に位置する南向きで1.12ha。樹齢35年。9世紀にサン・マルタン・ド・トゥールの修道士が植樹した歴史的な畑。
オークとステンレスタンクで発酵熟成。

濃密なミネラルと卓越したフィネスをもつシャブリの王様。
良い日照量を受けブドウがしっかりと熟し、ドメーヌのグランクリュの中で最も筋肉質で長い余韻をもちます。

Chablis Grand Cru Les Blanchots La Réserve de L′
Obedience
シャブリ・グラン・クリュ・レ・ブランショ
ラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス
地方：ブルゴーニュ

産原産地呼称：シャブリ・グラン・クリュAOC

2022
39,000円

750ml

白

品種：シャルドネ100%

醸造：グラン・クリュ、
レ・ブランショの最高の区画を厳選したキュヴェ。
区画ごとに醸造し初夏にブレンド。
1991年より生産。
繊細なシルクのような滑らかな味わいのワインを選び、テロワールの個性を忠実に表現し、洗練した濃密な味わい。複雑さの中にミネラルを感じ、少なくとも20年は熟成できる完璧なワインを表現しています。