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No.
医療と介護の人と現場をコミュニケートする［ホットライン］

心の健康
触れあいの旅掛川花鳥園
身体の健康
旬を食べよう癒しの時間
花と触れあい心身を癒す

新じゃがいも フラワーセラピー
hotlineʼs EYE
医療と介護の現場レポート

2019年

34
・

編集：白十字㈱ホットライン編集室

Q.花見のシーズンです。
ずいぶん楽しそうですね。さて、どこでしょう？
隠された文字から推理してください。
花見の名所、●●公園。
文字はひらがなで一字。位置がヒント。
（こたえは編集後記に）

サルバ 水のいらない シャンプータオル
P.U サルバ うす型安心スーパーワイドパッド

月①

触れあいの旅

ポポちゃんと名物「ふくろうロ―ルケーキ」②

満開の花の下で時を過ごし、表情豊かな鳥たちに癒される④
エサやり体験。
食べられるの？

③

スイレンの花の上を、群をなして飛び交うインコ。

昼間のフクロウは、とっても眠そう。

色とりどりの花が咲く大温室で、鳥たちと、未知との遭遇が待っています。

外の池には、コクチョウの親子が。

気持ちよさそうに泳ぎ回るマガモやペリカン、ツルたちも。

鳥たちの意外な仕草に、驚いたり、吹き出したり…

素顔の鳥たちにるね 。檻 がな く 、目の前でボクた ち とすっかり心奪われ、身体もリラックス。

鳥たちと直接ふれあう感動体験
ワクワクドキドキのバードショー

会 えること。インコたちは平 気で肩やここの「スゴイ！ 」ところを 紹 介 すハァ～イ 。アフリカオオコノハズクの▲●取材協力・写真提供：株式会社掛川花鳥園

頭の上に乗ってくるからビックリしな（掛川花鳥園で会える鳥〈一部〉）

ブロンド自慢のオウゴンキンケイ

こわもてのハシビロコウ

ブラジルの国鳥
オニオオハシ株式会社 掛川花鳥園
住所：〒436-0024 静岡県掛川市南西郷1517
URL：http://k-hana-tori.com/
入園料やその他、イベント、バードショー等についてはホームページで確認してください。

掛川花鳥園

ポポちゃんのユニークな仲間たち▲

アクセス
JR掛川駅より徒歩10分（約800m）・タクシー約3分、・路線バス約10分（掛川駅北口より市街地循環線〈南回り〉乗車）※JR掛川駅へは名古屋駅より新幹線約60分／東海道本線約130分
東京駅より新幹線約90分／東海道本線約270分
東名高速道路・掛川ICより約5分 ※無料駐車場有

ポポで す 。以 前 、テレビに 出ていた か

掛川花鳥園

いで 。エサや りでは 鳥 た ち が 寄って き速道路
東名高

ら 知って る 人 も 多いよ ね 。特 技 は 変

掛川ICて、手から食べてくれるよ。

JR掛川駅

身 。大 き く 見 せ た り 細 く なって 木の幹線
東海道新ホーク線
東海道本

毎 日 開 催の「バードショー 」もスゴ

●写真提供：掛川市

枝 に 化 け た り 、けっこ う 人 気 者 なん

模は全国トップクラス。高級メロン、イチゴも有名です。

イ 。アフリカ大 陸 から 来 たヘビクイワ

や温泉が楽しめます。温暖な気候を利用した緑茶栽培の規だ 。住 んでいるのは 静 岡 県 掛 川 市のランスがよくとれた都市ですが、自然も豊か。
アウトドアライフシのショーはスリル満 点 、鷹 た ち も 頑

場町で、駿河湾の塩を信濃国（長野県）に運んだ「塩の道」の拠点にもなっていました。人口は12万人弱で、商工業のバ※フク
ペンギンなどを 抱いて記 念 撮 影
 ロウ、ができます。残 念ながらポポは 記 念 撮 影を引退しましたが、会うことはできます。の要衝として栄えてきました。東海道五十三次26番目の宿

掛 川 花 鳥 園 。ここでは 多 くのボクた

掛川城の城下町・掛川市は、日本のほぼ中央に位置し、交通張っているよ。絶 対、見に来てね！

交通至便で自然も豊か、ほどよい中堅都市

ち 鳥の仲 間が自 由に暮らしていて、来Kakegawa

園のみなさんと直 接タッチしたり 、記念 撮 影 を することができるんだよ。 ※①日本100名城に選ばれている掛川城。
今川氏が築城、山内一豊が整備。現在の城⑤は日本初の「本格木造天守閣」として復元されたもの。
掛川駅から徒歩で行けます。②開館4年の掛川市ステンドグラ
ス美術館では、イギリスのアンティークな名品が数多く展示されています。
③遠州海岸沿いの大東温泉「シートピア」。地中海をイメージした温泉リゾートランド。④全国有数の生産量を誇る掛川のバラ。
多彩な品種が栽培されています。⑤特産品、深蒸し掛川茶。
自然な甘みの深い味わいが特長。

意外と人になつきやすい
エミュー

この顔でもカワイイ！？
イワシャコ

世界に約2千羽しかいない珍鳥
クロツラヘラサギ

Meets Ja pa n
吊り下げられている花は熱帯アフリカ原産のインパチェンス

newpotatoes

新じゃがと鶏肉のトンナートソース
しっとりとしたむね肉に旬のやわらかポテト。
今夜の食卓は、イタリアン！
材料（２人分）新じゃが鶏むね肉〈ブライン液〉
水
砂糖
塩〈トンナートソース〉
卵黄
マスタード
塩
サラダ油
ワインビネガー
ツナ缶
バルサミコ酢
こしょう

250g（小5～7個）
1枚（300g）
100cc
小さじ1小さじ1/2
1個
大さじ1小さじ1/4
1C（200cc)
大さじ11缶
適宜
適宜

1 鶏むね肉は皮をとり、ブライン液に浸けて冷蔵庫に4～5時間おく。新じゃがは洗って皮ごとレンジで柔らかくなるまで加熱、または蒸す（水分が多いので加熱し過ぎて固くならないように）。

旬を食べよう（1）の鶏肉を入れる。
再度沸騰
2 鍋に水を入れて沸騰させ、させて中火で2分加熱し、火からおろし、蓋をして冷めるまでおく（余熱で加熱することで柔らかくなる）。

3 トンナートソースを作る。ボウルに卵黄とマスタード、塩を入れて泡立て器でよく混ぜる。
サラダ油を少しずつ加え、最後にワインビネガーを加える。
ツナを汁ごと入れ、ミキサーでなめらかなソースにする。

写真では赤パプリカのソテーを彩りにしました（3）
をたっ4（1）の新じゃがと（2）をスライスして皿に盛り、ぷりかける。
こしょう（黒、赤／粒、粗挽き）、バルサミコ酢などを好みでかける。

小菅 陽子 先生

この時期、スーパーなどの店頭をにぎわし始めた新じゃがいも（新じゃが）。

普通のじゃがいもに比べ、小ぶりで皮が薄く、そのまま調理ができるので、割が北8じゃがバターやポテトフライなどに向いています。
じゃがいもの約

海 道 産ですが、春 先に出 荷される 新じゃがは九 州 産がほとんど 。品 種は暖かい地 方の栽 培に 向いているニシノユタカやデジマが多いようです。新5 （4）を器に流し入れ、冷やして固める。
6 好みでホイップした生クリーム、粉抹茶（分量外）で飾る。

じゃがは収 穫 後すぐに出 荷されるので泡立てる）にし、（ 3）に加えて混ぜる。

で、水 分が多く、普 通のじゃがいもよ

4 別のボウルで、氷水で冷やしながら生クリームを７分立て（とろりとするまり 保 存が効きません。また日に当た3ると有害物質メラニンを含む芽が出て溶かす。

（2）に抹茶を加え、滑らかになるまで混ぜる。ボウルを氷水でとろりとなるまで冷やす。てきます。
そのため日光を避けて涼し（ 1）の牛乳を少しずつ入れ、ゼラチンを加え
2 ボウルに卵黄を入れてつぶし、10日を 目 途にの水でふやかしておく。牛乳に砂糖（50～65g）を加えて温める（沸騰直前で火を止める）。 ふやかす：水で溶いてゼリー状にやわらかくすること。

い場 所で保 存し 、７ ～1 抹茶と砂糖（小さじ1）を混ぜ、水（大さじ1）で溶く。ゼラチンは3～5倍量

C食べ切りましょう。新じゃがはビタミ

小さじ1
大さじ1しかもでんぷん質に守らン が豊富。

5ｇ
（小さじ1・2/3） 砂糖
100cc 水大さじ1れているので加 熱しても 流 出しにく

ほんのりとした甘さと抹茶の香り。
材料（4～5個分）
牛乳
250cc 粉ゼラチン
砂糖 50～65g（大さじ6〜7） 生クリーム
卵黄
1個分 抹茶いという特長があります。
このビタミ

抹茶ババロア

新じゃがいもンをしっかり摂るには、皮ごと食べる

料理研究家。女子栄養大学生涯学習講師。
フランス、オーストリアで製菓、料理を学ぶ。現在「美と健康の料理教室」と「お菓子教室」を主宰。寒天や海藻のセミナー、TV出演他
アンチエイジング料理に力を入れた料理本など著書多数。のがおススメです。

ブライン液：浸け込むことで肉がやわらくジューシーになる。
トンナートソース：ツナで作るイタリアの伝統的なソース。

監修・料理癒しの時

排泄介助、おむつ交換 61％
入浴介助、身体洗浄 58％

内閣府政府広報室「介護ロボットに関する特別世論調査（2013年）によると、介護で苦労したことのトップは「排泄介助、おむつ交換」
で2番目が「入浴介助、身体洗浄」でした(複数回答)。

全面通気シート

気になる臭いも安心※吸収ポリマー※アンモニア臭に対して55cmのロングサイズ

立体ギャザーが横モレを防ぐ

ビオラ

トイレ
20.1％
トイレ
53.8％

ベッド上69.9％

スイートアリッサム

ポータ9.6％ノースボールささや

日 と 、暖 か さ を一

フ ラ ワ ー シ ョッ プ に 春 の 花

日一が 顔 を そ ろ え 始 め ま し た 。陽射しが【表紙クイズのこたえ：上野公園】

増 し て い ま す 。外 に 出 て み ま

冬の寒さからも解放され、温かい日が増えてきましたね。インフルエンザのピークが去りホッとしたのもつかの間、今度は花粉飛散のピークを各地で迎えています。急になる方もいるのだとか！まだまだマスクが手放せませんね。

45枚入
30枚入
サルバあて楽パッド
スーパーワイド長時間

しょうか。

記

ベ ラ ン ダ の 片 隅 に 、好 き な

後

花で自分なりの世界を描く。

集

花と心理学を融合した「フラワーセラピー」の第一人者。
「花育」やフラワーセラピストの養成に取り組んでいる。著書に『お花を飾る習慣が子どもを育てる』（中経出版）、『恋がかなうハッピー花セラピー』（メディアファクトリー）など。

寄 せ 植 え の 魅 力 で す 。春 の 草監修
アレンジメント

花を使って作ってみました。一

特にトイレでの交換が楽らく

内田 順子 先生編

●日当たりのよいところに置いて、水は毎日あげてください。
●水は土に。花に直接かけると、花びらにシミが出やすくなります。

い花を、少し首が出るくらいになるように植えます。

パンジー

つひ とつは 小 さ な 花 で す が 、ぴったりフィットしてズレない・モレない・
ゴワつかないＰＯＩＮＴ

夜間の排尿場所

特別養護老人ホームにおける排尿・排泄介助場所
（白十字（株）調べ）

お店でもお買い求めになれます。となじませるように植えていきます。
出来上がりや色のバランスをイメージしながら、背の低い花から植えていきましょう。

そ れ ぞ れ が 思 い 思 い を 語ってヒューマン
カーブ形状

ワンタッチオープンであてるの楽らくきます。草 花の寄せ植えなので培養土を使いました。

い ま す 。 水 を あ げ な が ら 、耳●医療費控除対象品

意、鉢底にネットを敷き、小 石を置いていきます（2、3段）。

を傾けてみてください。

人間工学に基づいた立位でもベッド上でも、交換らくらく

ポータ
3.3％

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30枚入

パンジー、ビオラ
スミレ科の一年草。一般的には花の大きいものをパンジー、小さいものをビオラと呼んでいますが、特に「これ」という違いはないようです。花言葉は、パンジーが「もの思い」「私を思って」、ビオラが「誠実」
「信頼」
「忠実」
「少女の恋」。

HowＴｏ

モレにくい形状にぱっと広げることができるワンタッチオー
プン機能で、股間にぴったりフィットします。立位でも寝ている状態でも今より簡単に交換できるようになりました。

ベッド上
42.9％

広がるだけで立ち上がる！
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1 素焼きの鉢を用 2 土を入れてい 3 根のカバーを外し、そのまま、培養土 4 最後に背の高日中の排尿場所

ムレを防ぐ

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SPRING HAS COME
春の花たちの囁きを楽しむ新発売※抗菌=JHPIAが定める抗菌自主基準に基づく
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フラワーセラピーは、花と触れあうことを通じて心身をリラックスさせ、ストレスや疲れ、悩みなどを解きほぐしてくれる癒しの効果があります。

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介護現場で苦労したこと花と触れあい心身を癒す

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尿を吸収体内部へ引き込んで素早く吸収します。

弱酸性のpHコントロールパルプを採用することで、抗菌・消臭効果を発揮します。

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医療と介護の現場レポート

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