303 9

2017年

No.

編集：白十字㈱ホットライン編集室

医療と介護の人と現場をコミュニケートする［ホットライン］

数字クイズ

Q.数字の書かれたドングリが並んでいます。
「？」はいくつ129

17593365？
ヒント！ ある規則にそって増えているんだよ（こたえは編集後記に）

心の健康
日本の技に出会う旅

山中漆器
癒しの時間
身体の健康
旬を食べよう 花と触れあい心身を癒す

きのこ フラワーセラピー
hotline’s EYE
医療と介護の現場レポート

腰ガードベルト月

に育 まれた“ 江 戸の粋 ”を 現 代に伝 えも た ちからも 人 気です 。伝 統 と 歴 史

しく 機 能 的なデザインは、全 国の子どず 、リサイクルも 可 能です 。手にやさは、燃やしてもダイオキシンを 発 生せの器 」の開 発です 。材 料のＰＥＴ樹 脂質（ 環 境 ホルモン）を 含 ま ない「 給 食料の全てに、外 因 性 内 分 泌 か く 乱 物料・蒔 絵 用スクリーンインキに至 る 材

ま す 。その成 果のひ とつが 、素 地・塗

ま り ま し た 。天 正 年 間の 歴 史 は 、木 地 か ら 始「 山 中 漆 器 」４５０ 年

中 山 漆 器 連 合 協 同 組 合 に は 、山 中

時 代の「 構 」組 織 か らの歴 史 が あ る

定 を 受 け 、社 会 的 評 価 も 向 上 。江 戸

門 で 多 くの職 人 が 伝 統 工 芸 士の認

山中は、漆 器と 湯の町 。千三百 年の時を 越えて
古より湯 治客や文人 墨 客が訪れる山間の里で、「山中漆器」
は、独 自の発 展を 遂げてきました。

～１５９２ 年 ）になる と 、京 都 を はじめ 全 国 から 名

いま す 。木 製の日 常 雑 器は、江 戸 時 代したことが 起 源 とされての上 流の真 砂 集 落に移 住

めた 木 地 師 が 、山 中 温 泉に、豊 富 な 木 材 資 源 を 求

蒔 絵の技 術 者の氏 名 を 明 記 す る な

証 とマークを 交 付 。木 地・下 地・上 塗・

Original Yamanaka）の認 定

統 漆 器に関 しては、ＪＯＹ（Japanの重 要 な 役 割 を 果 た していま す 。伝

し 、技 術 向 上 や 産 地のルール作 り 等

漆 器 に 従 事 す る 全 ての 業 者 が 加 入（１５７

工 を 招 き 、高 度 な 塗 りの技 を 開 発 。
ど、工 芸 品 としての品 質・価 値 を 保 証

ろくろひき繊 細な轆 轤 挽や華やかな蒔 絵で彩るするもので、消 費 者 、流 通 関 係 者から年 代には、実椀や皿 、盆 な どや 茶 道 具 な どが 生 まて発 展しました。昭 和

場 に 向 け た 山 中ブランド を 確 立 、昭近 代 漆 器 分 野では、
「 地 球 環 境への和50

器 産 地に成 長しました。

並ぶ三名湯と讃えました。美しい渓谷の風景とともに、

指 す 研 究プロジェクトを 始 動させてい日本海が近く新鮮な山海の味覚が楽しめるのも魅力

年 に 木 地・塗・加 飾 の 各 部と伝えられる「山中温泉」。松尾芭蕉は、有馬・草津と昭和

今から1300年前に奈良時代の高僧・行基が発見した

60

鶴仙渓 山中を流れる大聖寺川沿いの黒谷橋からこおろぎ橋までは、鶴仙渓遊歩道が整備され、四季折々の豊かな自然を楽しめます。

ドに、新 しい山 中ブランドの確 立 を 目

配 慮 と 健 やか な 暮 ら し 」を キーワー

用 的 な 近 代 漆 器 を 普 及 させ、世 界 市

30

年 代には、山 中 は日 本 最 大の漆

安全素材と地球環境への配慮

高い評 価 を 得ていま す 。

3れ、石 川 県 を 代 表 する地 場 産 業 とし“江戸の粋”を今に伝える名工の技る、古 き 佳 き「 山 中 漆 器 」の魅 力 を 追

YAMANAKA、そして11月半ばに最高潮を迎える、渓谷●写真：山中温泉観光協会 www.yamanaka-spa.or.jp
山中漆器連合協同組合 http://www.kaga-tv.com/yamanaka/
株式会社我戸幹男商店 www.gatomikio.jpの紅葉です。

Meets Ja pa n

求しつつ、新しい時 代の安 全でエコな食を想わせる「川床」、10月29、30日の展示会JAPAN漆大平棗（扇面）器 作 り を 模 索 する「 山 中ブランド」から目が離せません。

です。秋のお奨めは、9月22,23日の歌と踊りの最大イベ

名湯「山中温泉・菊の湯」 芭蕉の句「山中や菊は手折らじ 湯の匂い」
から命名された総湯「菊の湯」
は、1300年前と同じ場所に。泉質・泉温：カルシウム・ナトリウムー硫酸塩泉、48.3度

ント「こいこい祭り」、鶴仙渓に設けられる京都・鴨川

山海の味覚 日本海が近く、加賀・橋立漁港から新鮮な魚介類が届く山中温泉。
山海の旬の美食が味わえるのも魅力です。

加賀温泉郷の一角、自然豊かな山中温泉協同組合の「漆器の神輿」 こいこい祭りは、歌と踊りの一大絵巻が繰り広げられる山中温泉最大のイベント。湯女神輿、若衆神輿、大獅子の巡行なども。
山中座外観と山中座ホール全景
伝統芸能「山中節」にふさわしい檜舞台と松羽目。
山中漆器の技を尽くした格調高い造りにご注目。

うるし座

山中漆器
蒔絵
木地挽き・木地固め・塗りの工程を経て、漆で文様を描き、金銀粉を蒔き、さらに加工研磨して、蒔絵を仕上げます。

日本の技に出会う旅

Yamanakaしめじとキヌアのサラダ
栄養満点のキヌアとしめじのコンビネーション。
エビのアクセントで彩りも楽しく。
材料（2人分）
しめじ
エビ
（中）
キヌア
水
ニンニク
塩、こしょう
オリーブ油
レモン汁
イタリアンパセリ

200g
4～6尾
1/4カップ
1/2カップ
１片少々
大さじ１１/2個分（大さじ１）
適宜

1 キヌアはさっと洗い、分量の水に塩ひとつまみ加え、炊飯器または鍋で炊く。エビは頭、背わた、殻を取り、片栗粉でもみ洗いして水気を取っておく。
しめじは石づきを取ってほぐす。

旬を食べよう2 フライパンにオリーブ油を入れ、弱火でスライスしたにんにくを炒め、香りが立ってきたら（1）のしめじと２つに切ったエビを加えて炒め火から下ろす。

3 （2）に（1）のキヌアを加え、レモン汁、塩、こしょうで味を整える。

4 器に盛り、みじん切りしたイタリアンパセリを加える。

監修・料理

キヌア

き の こ は、 古 く か ら 栄 養 価 の 高 い

食材として人々に愛されてきました。

古代ギリシアでは、「西洋医学の父」

mushroomsと称されるヒポクラテスがすでにきのこの治療効果について語って4 （3）にブイヨンを入れ、塩、ナツメグで味を整える。

おり、また栽培も始まっていました。

一度に入れ、中火でとろりとなるまで加熱する。

シ イ タ ケ や し め じ な ど、 よ く 知 ら

3 小麦粉を加えて全体になじませながら弱火で炒める。牛乳をれているきのこは栽培ものが多く（1）を加えてやわらかくなるまで炒める。

一年中食べられますが、やはり食べ1 きのこはそれぞれ石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
2 鍋にバターを弱火で溶かし、玉ねぎを透明になるまで炒め、ごろは秋。その効果は種類によってきのこを使っても、また1種類でもOK！

そ れ ぞ れ で す が、 コ レ ス テ ロ ー ル

材料（2人分）きのこ（マッシュルーム、しめじ、えのきなど※）
200g
バター
大さじ21/2個分
玉ねぎ（みじん切り）
牛乳
500cc
大さじ2
小麦粉
塩
小さじ1/21/4個分
ブイヨン
少々
ナツメグまたはこしょう※エリンギ、マイタケなどお好みのや 血 圧 を 抑 制 し た り、 が ん の 原 因

いろいろな種類のきのこをたっぷりに使ったミルクベースのスープ。作り置きして朝食にも。となる活性酸素を消す働きがあるミックスきのこのクリームスープなど、きのこは健康増進、病気予防

小菅先生の新刊が出ました。
『焼くだけ＆ちょっと塗るだけNaked Cake』（小学館）。
最近、欧米で話題のちょっとおしゃれなNaked Cakeを紹介します。

きのこ「 味 覚 の 秋 」の 食 卓 に 欠 か せ な い

料理研究家。女子栄養大学生涯学習講師。
フランス、オーストリアで製菓、料理を学ぶ。現在「美と健康の料理教室」と「お菓子教室」を主宰。寒天や海藻のセミナー、TV出演他アンチエイジング料理に力を入れた料理本など著書多数。の超優等生食品なのです。

南米原産の雑穀類。栄養成分が豊富で栄養価も高く、グルテンフリー、低GI値の超優良健康食品。
コメに比べ糖質は少なく、食物繊維、フィトエストロゲン、ポリフェノールなどを含む。美容やダイエット食品として話題となっている。

小菅 陽子 先生

フィット感耐久性
11.2％

2015年12月 対象者：32,087人 白十字（株）調べ

間11

この使用者の声に応える品質・機能を持った腰痛ベルトが、白十字の腰ガードベルトです。
●通気性●フィット感

メッシュ素材を使った独自開発のダブルメッ

背面の腰骨に沿って走るＸ（クロス）ベルトは、包みシュ構造で、不快なムレをカット。

込むように腰椎を強力にホールドし、さらに大判の●耐久性姿勢保持プレートが腰部を幅広く支えます。
滑車

信頼性のある国内縫製工場で丁寧に１個の原理（滑車機能）で弱い力でも簡単にギュッと引ずつ手作りしております。
耐久性のある素材

き締めることができます。
また本体と腹圧コントローを使用しておりますので、長期にわたる慢性ルベルトのW（ダブル）ベルトで、しっかり固定してズ的な腰痛対策にもおすすめです。

レを防ぎます。
フィッ
ト感、安定感は抜群です。

〈サイズラインナップ〉
S～Mサイズ
W65cm～90cm

FC 腰ガードベルト（男女兼用）

L～LLサイズ
W85cm～110cm

1LL～XL
W95cm～130cm

FC 腰ガードベルト 特徴
大判の姿勢保持プレートが腰椎を幅広く支えます。

滑車機能

ムレ防止

花はすべて葉を取り、茎を短く切ります（7～10㎝）。
花の大きなダリアから位置を決めて挿していきましょう。

2
トルコキキョウ、ケイトウと挿していき、最後に比較的明るい色の小菊（マム）でアクセントをつけていきます（写真ではオレンジカラーを使用）。
※お好きな花に代えたり、付け加えても楽しめます（例えばバラ、コスモス、紅葉など）。

3花の間をグリーンで埋めていきます。蔓草や実のついたグリーンを使うと動きが演出できます（写真ではバジル、ビバーナム
ティナス、ディアポロを使用）。茶 器や和 紙などの和小物で雰囲気を出して完成。部屋の片隅に、低い卓上台の上で。

ダブルメッシュで不快なムレを防ぎます。

⬆
⬆
後再発防止などに、非常に有効です。

記

９月に入り暑さも徐々に和らいでいき、過ごしやすい日が多くなってきましたね。
寒暖の変化もまだまだありますので、体調管理には十分気を付けましょう。

【表紙クイズのこたえ：257】

季節は、暑かった夏の疲れを癒す集

秋に移ってきました。花屋さんの店編

内田 順子 先生

花と心理学を融合した「フラワーセラピー」の第一人者。
フラワーセラピストの育成に取り組んでいる。著書に『お花を飾る習慣が子どもを育てる』（中経出版）、『恋がかなうハッピー花セラピー』（メディアファクトリー）など。

先には秋色を彩る花があふれていま多い方、また以前に腰痛を経験された方の監修
アレンジメント

す。しっとりとした秋のイメージは

長時間腰が固定される運転などの機会が〝 和 〟。 そ こ で、 秋 の お 花 を い っ ぱ

どうしても腰を使う仕事が多い方、い使って和を表現してみました。大

マジックテープ®でベルトとベルトを重ねて装着できます

輪のダリアを中心に、マム（小菊）、腹圧コントロールベルトでしっかり固定、ズレを防止。

トルコキキョウ、ケイトウがカラフ使用者の要望に適合した腰ガードベルト。

ルな中にも渋みのある大人の秋を感

背面Ｘ
（クロス）
ベルトが腰椎を強力にホールドします。

じさせてくれます。食器や和紙など

クロスベルト“和”のイメージで、落ち着いた秋を楽しみましょう。の和小物たちも趣を出しています。

滑車の原理で弱い力でも簡単にギュッと引き締めます。

ダブルベルト

花と触れあい心身を癒す

ＰＯＩＮＴ

フラワーセラピーは、花と触れあうことを通じて心身をリラックスさせ、ストレスや疲れ、悩みなどを解きほぐしてくれる癒しの効果があります。

耐久性

フラワーセラピー

医療と介護の現場レポート

腰椎を強力にホールド！
腰痛ベルト使用者の要望を満足させる
高機能の腰ガードベルト

通気性

使用者が求める３大機能

フィッティング・固定
22.8％

装着しやすさ3.9％

29――〝通気性〟〝フィット感〟〝耐久性〟

付加機能
2.6％

腰痛防止ベルト使用者３万人にアンケートし29.2％

た結果、ベルト使用者がベルトに求める機能の腰痛ベルト使用者
約30,000人に聞いた求める3大要望

通気性

30.3％

22

上位は、「通気性」（ ・２％）、「フィッティング・その他（色、サイズ、要望なし等）固定」（ ・８％）、「耐久性」（ ・２％）でした。

腰痛ベルトに求める機能

癒しの時

ダリア
キク科ダリア属の球根植物。
メキ
シコ原産でメキシコの国花。花色は豊富。花言葉は
「華麗」
「 優雅」
「威厳」
「 移り気」。
日本へは江戸時代、オランダから持ち込まれた。
ボタンに似ていることから「天竺牡丹（テンジクボタン）」と名付けられた。