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2020. 08

No.004【TEL】0776-50-7601【編集・制作・印刷】ジェイエイプリント㈱ 〒910-0842 福井市開発5丁目204番地

No.004

TEL/0776-54-7105 FAX/0776-54-7543
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08【発行】福井県農業協同組合【FAX】0776-50-7602【編集】総務部トータルサポート推進課
ht t ps: //w w w . ja - f u k u ik e n . o r. j p /2020■ご利用いただける方
公的年金を当JAで受給している方、および新たに当JAで受け取る手続きをされた方※預入時の約定利率を満期日まで適用します。自動継続時には、原則としてこの定期貯金の自動継続時の約定利率（店頭表示金利+上乗せ金利）を当該満期日まで適用します。ただし、年金のお受取りを当JAから変更された方については、預入時に遡って預入時の約定利率を適用し、金利上乗せは行いません。※市場動向によっては適用金利が変更となる場合があります。※この定期貯金は満期日前に解約できません。当ＪＡがやむをえないものと認めてこの定期貯金を満期日前に解約する
場合は、当JA所定の中途解約利率が適用されます。※自動化機器
およびＪＡネットバンクでのお預入はできません。※詳しくは店頭の説明書をご覧ください。

次 年 度の 米 を 左 右 する 種 もみ
緊 張 感 を もって 収 穫 に あ た る
中 村さんが所 属するアバンセ乾 側は種もみの生産組織として知られており︑県内だけでなく中国︑四国︑九州地方にも出荷されています︒
種もみは︑来年のお米のもとになる大事な﹁種﹂です︒圃場管理者の皆さんが︑圃場に草を生やさないよう︑雑草の種類を見て適した拶
組合長就任のご挨

回 通常総代会開Ｊ Ａ 福 井 県 第一催局
バン セ 乾 側 事 務

農業者Contents
ふ くいでがん ばる
中 村 雅 俊 さ ん︵ ア会報告
理事会報告・監事▼ ▼ ▼今 月のトピックス
地域探訪長︶

所

膳野菜
丹
｢生直売
ニ｢ュースイ ー ト ｣ワード

スイ ー トコーン▼ ▼ ▼家 庭 菜 園・クロス
ピ

とつの柱 を 立てるためです﹂と 将 来 を 見 据

今 月のシェフレシ

﹁おかげで１００俵ばりの大容量の乾燥機はの一環や六次産業化への取組みとして米粉パンの生産・販売も行っています︒
農 繁 期は約１００人が作 業 をするため︑りの手伝いを当たり前にこなし︑高校卒業後

中 村さんは子どもの頃から田 植え・稲 刈

品質基準で計画収量に達したという結果が管 理 者の皆さんの努 力により︑定められた大 忙しの中 村 さん︒﹁大 変 な 中でも︑圃 場スケジュールを 立てたり︑圃 場 を 回ったり︑は福井市内の企業に勤めつつも︑土日は田んうれしいですね︒乾側産の種もみが︑来年度︑生産農家さんのもとで良いお米に育つことを大に期待を寄せています︒米を食べてもらえたちと地域の高齢化を目の当たりにして︑こ﹁自分が担い手を引き受けなければ﹂と使 命れば栽 培する面 積が増える︑種もみの需 要願っています﹂︒
ＪＡ福井県へは﹁米の消費拡をおび︑就農しました︒家族や会社からは引も増えますから﹂と話してくれました︒

ますし︑価 格も 下 落します︒ハウスの有 効ンは試 験 栽 培 中です︒﹁米の消 費が減ってい今 年 度は倍の面 積 計 画 を 立てました︒メロを入れ︑中でも昨 年 始めたネギについては︑里芋︑ネギ︑加エキャベツなどの園芸にも力種もみと水稲中心の経営ですが︑近年は米の 消 費 拡 大になれ ば種 もみ 生 産にも 力 が 入 る良かったと思います﹂︒

ミュニケーションを取れるようになり︑それががない人たちと話すことが増え︑日常的にコ︵笑︶︒地元に戻ってそれまで会話をしたこと思ったことはないです︒体 力もありますから﹁田んぼの経験はあったので作業が辛いと園を職場にすることを選びました︒

き 留められましたが決 意は固 く︑広 大 な田のままではいけない﹂と強く感じたそうです︒

ぼへ︒
しかし

代 半 ばに﹁ 田んぼに携わる人親しんだ農業を大野市へ残すための選択ができるようになりました﹂︒

えた計画をお持ちでした︒また︑消費拡大

ふくふる

歩留まりがよく︑刈り取り適期に一度に作業JA 福井県活 用とこの土 地で育つ作 物を考え︑もうひ常に品質のいい作物を作ろうと意識を高く持っている方。ご自身で視野を広げて活動し、私たちも助けられています。

除草剤を使うなどして畔と本田管理を徹底

種類の種もみを採取するため︑圃場をしています︒﹁ローテーションしなければなりません︒
しかも種が混ざらないように常に気 を 配る必 要があります﹂と管理の難しさを話してくれまし年た︒中 村さんは﹁ 種もみで一番 大 事 なのは刈り取りを適期にすること﹂と考え︑平成に新しい種もみ専 用の乾 燥 機 建 屋 を 増 設 ︒

1011

中 村 雅 俊 さん
四方を山に囲まれた大野盆地に、ひときわ青々しく広がる水田があります。260haの経営面積を持ち、主に種もみ栽培を手掛けるアバンセ乾側。
ここで中村雅俊さんは事務局長を務めています。担い手を引き受けた中村さんに、これからの農業と展望を伺いました。

2020.08 No.004｣

2ふくふる
ふくふる
3040805

営農指導員から一言

栽培品目：水稲（種もみ214ha、飯米13ha）
大麦、ソバ、園芸（里芋、ネギ、加工キャベツ）
米粉パンなど経営面積：260ha
大野北支店 中村昇太

30

事務局長
大野市牛ヶ原0206

種もみ乾燥機では、品種がかわるごとにすみずみまで掃除する

自家製の米粉を使ったシフォンケーキ、クッキー、パン、ラスクを製造。大野・勝山市内のスーパーで購入可能

10

キャベツの苗を確認中 !!

！
種もみはタイミングが 命
質の乾 燥 効 率を上げ、高 品種もみに仕 上げます07
営農指導員と情報交換

いぬいかわ

農 事 組 合 法 人アバンセ乾 側

29

表紙紹介

で
ふくい る
ば
がん 者
生産

7月5日︵日︶︑JA福井県福井基幹支店1階大ホールにおいて第1回通常総代会が開催されました︒本 人 出 席 1 4 6 名 ︑委 任 状 出 席
5 名 ︑書 面 決 議 6 6 5 名 ︑合 計 8 1 6 名の総代の方が出席いたしました︒
組 合 長田 波 俊 明のあいさつ後 ︑議 長に河 野善司総代︵福井基幹支店管内︶が就任され︑第1 号 議 案 令 和 2 年 度 事 業 報 告 から第 2 号 議案 第 1 次 中 期 3カ年 計 画 及び令 和 2 年 度 事業計画︑途中新型コロナウィルス感染予防のた号議案まで審議され原案

め休 憩 を挟 んだ際に換 気 を十 分に行った後 ︑第３号議案から第通 り 承 認 可 決 さ れ まし た ︒第一次 中 期 計 画では︑JA福井県のスローガンである﹁農産物販売高1割増﹂﹁生産コスト1割減﹂﹁組合員のくらし 対 応の強 化 ﹂を か か げ ︑営 農 指 導の強化や担い手などへの支援・育成などを実践し︑持続可能な農業環境の実現へ向けて取り組みを進めることを約 束しました︒各 議 案の質 疑
応 答 時 に は ︑各 地 域 か ら 来 場 さ れ た 総 代 の方々からたくさんのご質問︑ご意見︑ご指摘があり︑理事からも真摯な回答がありました︒
閉会に当たり新組合長冨田 勇一は︑
﹁ 本日 の総 代の皆 様のたくさんのご質 問 を心に刻み︑農 業 生 産 を基 本 として︑合 併メリット を生 かしたJ Aの運 営に当たります﹂と挨 拶しました︒といたします︒

を賜りますようお願い申し上げ︑就任にあたってのご挨拶すとともにＪＡ福井県に対し︑より一層のご支援とご参加結びにあたり︑皆様のご健康とご多幸をお祈りいたしままいります︒

割を誠実に果たし︑各課題の解決に向けて着実に実践して心に﹂を基本に︑地域社会に根ざした組織として︑その役経営理念である﹁ふくいの農業とくらしをいつまでも安ばならないと考えています︒て︑農業生産を基本とした運営への回帰を︑果たさなけれあります︒そうしたなかで︑農業協同組合の本来の姿とし業・ＪＡを取り巻く環境は︑ますます厳しさを増す状況には︑コロナ禍により︑深刻な局面にあると予想され︑農しかしながら︑経済情勢・金融情勢成に努めます︒﹁人﹂であり︑役職員の人材育⑤農協運動を展開する基本はします︒

組 合 長 就 任 のご 挨 拶
組合員の皆様をはじめ︑地域の皆様には日頃よりＪＡの事業運営に格別なるご理解・ご支援を賜り厚くお礼申し上げます︒
このたび︑令和２年７月５日付で福井県農業協同組合のＪＡが一つになり︑誕代表理事組合長に就任いたしました︒就任にあたり︑謹んでご挨拶を申し上げます︒
ＪＡ福井県は︑令和２年４月に生いたしました︒福井県農業協同組合の目的は︑農業生産の維持拡大による農業経営の改善にあります︒そのため︑ＪＡ組織の再編に加え︑組合員の営農生産体制の強化や条件整備に向けて︑次の事項に取り組みます︒①農畜産物の価格低迷が続き︑農業者の所得に大きな不安と影響が出ている中︑販売体制の強化による組合員所得の向上に取り組みます︒②生産資材の価格低減に取り組み︑農業生産のコスト削減を実現します︒③農業協同組合は地域の文化や経済を守ることが大きな責務であり︑組合員・地域住民の方々と共に地域を守り︑高齢者対策に取り組みます︒④農業協同組合の根幹である﹁相互扶助﹂﹁互譲の精神﹂

4

ふくふる
ふくふる
514▲議長 河野善司総代▲組合長 田波俊明▲新組合長 冨田勇一

冨 田勇 一代表理事組合長10を基本に︑﹁人と人が助け合う地域社会づくり﹂に貢献

ＪＡ福井県

ＪＡ 福 井 県 第一回 通 常 総 代 会 開 催

2020.08

トピックス

2020.08

JA福井県合併企画

新 嘗 祭に向けて献穀粟播種式
出 荷に向けて！

奥越ネギ 出荷目揃え会を開催

7月9日︵木︶︑奥越営農施設総合センター・ネギ集出荷場において︑奥 越 ネ ギ 部 会のネ ギ 目 揃 え 会 を 開 催 し まし

日 ︑快 晴 の もと 永 平 寺 町 にて 令 和 二た︒生産者や市場関係者等︑約120名が参加して規格や6月年度新嘗祭供御献穀粟出荷目揃え会にあたり︑山口部会長は冒頭の挨拶で﹁生21ト｢ ラ ッ ク 市 ﹂開 催 ！

6月 日︵土︶︑JA福井県合併企画として丹生膳野菜を皮切りに園芸販売会のトラック市をスターし た ︒今 年 度 の 献 穀 粟産者が一つの目的に向かって統一されたものを生産し︑消費出荷方法の統一を図りました︒

奉 耕 者は黒 田 國 男 さん者に良いものをお届けしたい﹂と話し︑団結を促しました︒

播 種 式 が 執 り 行われ まで す ︒永 平 寺 町 か ら の

本年は︑5月中旬〜6月上旬の好天により︑生育は平年23トしました︒坂井地区からはメロンやスイカ︑奥越地区からは生しいたけやナスなど︑合 併した県 内 各 地の特産品を一堂に集め販売︒午前９

年︵米︶以並みとのことです︒市場関係者は﹁大雨の影響でこれから献穀は平成

来 ９ 年 ぶ り ︑粟 は 平 成

お盆にかけて例年以上の品薄が予想されるなか︑奥越のネギを心 待 ちにしている消 費 者 も多く︑地 元 市 場 として精一

年 ぶ りです ︒黒 田 家 自 宅 か ら 圃杯販売に努めたい﹂と意気込みを語りました︒奥越のネギ

年 以 来の場 まで 参 列 者 が 練 り 歩は県内をはじめ中京・関西地方に出荷されます︒

日よりき ︑厳 か に 神 事 が 進 め

始 まって お り ︑年 間 目 標

20

時 か らの 販 売 開 始 に も か か わ らず︑会場は待ち焦がれたお客様で一杯に︒中には︑販売担当者と話をしながら一緒に笑い声をあげ買い物をするお客 様の姿 も見られました︒

またトラック市での買い物袋を両の620ｔを目指し 月

出 荷は6 月代表理事組合長らが参席し︑かわいらしい早乙女と一緒に播初旬まで続きます︒

られました︒当JAからは代表理事組合長︑旧JA永平寺種をしました︒黒田 さんは神 事 後﹁ 先 祖 代々の土 地で献 上

ふくふる

手に抱えながら︑丹生膳野菜館内へと来場するお客様もありできるのが喜ばしい︒不慣れなところもあるがJAさんの7大盛況のスタートとなりました︒

今後も合併を活かした広域販売を各地にて予定しております︒ぜひ足をお運びください︒
力を借りて立派な粟を作りたい﹂と話してくれました︒

1226

1220

トピックス

●とき/ 令和２年6月16日（火）●ところ/ 本店９階 大ホール

◆附議事項◆
緊急議案１ 組合長の辞任について
緊急議案２ 新組合長の選任について
第１号議案 組合長専決事項（4月）の報告承認について①ディスクロージャー誌の縦覧開始について②役員報酬審議会の委員委嘱について③出資金の減口について④宅地等供給事業行う事務所について⑤固定資産の取得について⑥令和２年産米出荷契約金並びに違約金の設定について⑦令和２年産米出荷契約金金利の収受について⑧令和２年産民間流通麦の概算金設定について⑨農産物販売手数料の設定について⑩家畜預託規程の制定について
第２号議案 令和２年度内部監査計画書について
第３号議案 総代会の開催、提出議案並びに総代会資料について
第４号議案 令和２年度（存続ＪＡ1〜3月）事業報告、損失処理案について
第５号議案 独立監査人の監査報告書について
第６号議案 監事の監査報告書について
第７号議案 令和２年度事業計画並びに中期３ヵ年計画の設定について
第８号議案 定款の一部変更について
第９号議案 定款附属書総代選挙規程の一部変更について●とき/ 令和２年6月2 2 日（月）第10号議案
第11号議案
第12号議案
第13号議案
第14号議案
第15号議案
第16号議案
第17号議案
第18号議案
第19号議案
第20号議案
第21号議案
第22号議案
第23号議案
第24号議案
第25号議案第26号議案
第27号議案

規約の一部変更について
監事監査規程の一部変更について
役員退任慰労金規程の一部変更について
信用事業規程の一部変更について
農業経営規程の一部変更について
定款附属書役員選任規程細則の廃止について
全国新聞情報農業協同組合連合会への加入について
令和２年度賦課金の額、賦課方法、徴収時期
及び徴収方法について
令和２年度における理事の報酬について
令和２年度における監事の報酬について
理事の順位について議決権行使書の集計並びに集計立会人の指名について出資金の減口について
人材育成基本方針の制定についてコンプライアンスプログラムの設定について
店舗・ＡＴＭ再編に向けた取組方針について
令和２年３月末資産自己査定結果について
テレビ会議の導入について◆報告事項◆①令和2年度監事監査計画書について、他８件●ところ/ 本店９階 大ホール

◆報告事項◆◆附議事項◆①会計監査人について、他７件
第１号議案 令和２年度（存続ＪＡ1〜3月）業務報告書
及び連結業務報告書について第２号議案 理事との利益相反取引について（申し合わせ）第３号議案 種子センター建設委員会の委員委嘱について第４号議案 専門委員会の設置について
第５号議案 余裕金運用規程の一部変更について
第６号議案 当組合における取引のリスク評価書について
第７号議案 米穀共同計算要領の一部変更について
第８号議案 令和２年度夏季賞与支給について●と き/ 令和２年6月2 日（火）●ところ/ 本店２階 監事室◆附議事項◆
第１号議案
第２号議案

会計監査人の監査報酬の同意について
理事会の開催について●と き/ 令和２年6月15 日（月）●ところ/ 本店３階 会議室◆附議事項◆
第１号議案

理事会への対応について●と き/ 令和２年6月2 2 日（月）●ところ/ 本店３階 会議室◆附議事項◆
第１号議案

代表理事4名への意見聴取の議事録について

令和2年7月9日に開催されました臨時理事会において、役付理事の交 代がありました。
（変更のあった理事）
専務理事(奥越)専務理事(丹生)常務理事(総務改革担当)
地区担当理事(丹生)板橋丹尾
渡辺朝倉利幸
弥三左ヱ門
直樹
伊知郎

（退任した理事）
常務理事(総務担当)

中村秀之

ふくふる62020.08

A

丹生基幹支店

直 売 所﹁ 丹 生 膳 野 菜 ﹂福 井 市 風 巻 町 に あ る 直 売 所﹁ 丹 生 膳 野 菜 ﹂に
今 年 も あ まーいス イートコーン が 並 び ま し た ︒

びていま し た ︒旧ＪＡ越 前 丹 生の

空 予 冷 施 設の 中 で 出 荷 を 待 ち わ

た ば か りの﹁ニュースイート ﹂が 真れ新鮮をうたっているので荷受け込みます︒﹁ニュースイート﹂は朝採８時頃までに真空予冷施設へ持ち刈 り 取 り︑規 格に合 せて箱に入れ６月末日︑初出荷を控え朝採れ

園芸ブランドとして栽培がはじま
後 すぐスーパーや 直 売 所へ職 員 が生 産 者 は 午 前 ３ 時 頃 か ら 手 で オリジナルの旗が目印♪

り６年 目 を 迎 え たスイートコーン
手 分 け し て 運 び ま す︒ま た ︑武 生

度で 芯 まで 冷 却 し 新 鮮

需要もあるそう︒箱詰めをしてお彩りが美しいとレストランからの菜の上 野 誠 店 長 ︒黄 色と 白の２色レ！ ﹂と 明るく 話 すのは丹 生 膳 野

パース イートコーンと いった らコ﹁ 甘 味 があって︑糖 度 推しのスー

設は県内唯一の施設です︒

さを保ち出荷します︒真空予冷施

使い 約

青 果へ出 荷 す る 分 は 予 冷 装 置 をです︒

中元仕様にしたところ︑企業や個人からの依頼が増え︑今年はさら他、県内スーパーなど販売場所

丹生膳野菜 TEL（0776）
98−3577に力を入れました︒

黄 色 と 白のや〜

宝石

③このままレンジで 2 分くらい（1 本ずつ）

地域特色と旬を第一に考え売り
場 づく り を し ている 上 野 店 長 は﹁私たちは地場産とスーパーとの差別 化 を 図 ら なくてはいけ ない︒
Ｊり と り を し て 大 玉 トマト や タマネギを仕入れたりしました︒地域を ま た ぐ 県 内 特 産 物 はお 客 様 か②全部むかず１〜２枚程度残す

水田園芸のひとつとして6年前から30〜40代の若手生産者を中心に栽培をスタート。
作付面積約4.5ha。
生産者8名。

通例販売時期 / 7月初旬〜7月末ごろまで

スイートコーン「ニュースイート」

水分が飛ばずに甘味を閉じ込めたまま食べられます！
余ったらラップに包んで冷凍庫へ！

10のニュースイート
おいしい食べ方らも好評です﹂と内部流通への期！

このままむいて生で食べられるんです
ひげは付けておく①数枚皮をむく

待 と 手 ご た え を 語って く れ ま し

かわいくて
おいしいコーンです坂井

福井

ニュースイートは、NYU SWEETと書きま す 。
「 丹 生 」と「ニュー（NEW）」をかけているんですよ

8

ふくふる
ふくふる
9た︒

上野店長伝授Ａ福井県になって他の直売所とや真空予冷施設にて。
朝いちばんに入ってきたコーンを予冷施設内で選別中

奥越
丹南
丹生

なとこのJ
こ
ウチん

敦賀美方
若狭

売り場はきれいに！と上野店長

あなた もチャレンジ

適 期に間 引 きを 行 う

20

園芸研究家●成松次郎

料 ｇ を株元に与え︑土寄せします︒

作ります︒溝に１〜２㎝間隔で種をまき︑薄剤 など︑アオムシ︑コナガにはゼンター リ顆り︑深さ１㎝程度のまき溝を ㎝間隔で４条し︑暑さと乾燥に弱いが︑寒さには強いといく土を掛けます︵図２︶︒

粒 水 和 剤︵ ＢＴ剤 ︶な ど で 防 除 し ま す ︒な

20度 と冷 涼 な気 候に適う特徴があります︒春まき︵３〜４月︶と秋﹇間引き﹈発芽し︑子葉がそろった時点で︑まお︑栽培床に寒冷しゃをトンネル状に掛けた15〜まき︵９〜 月︶が一般的な栽培時期です︒

き過ぎて密になっている部分を間引きます︒

り︑不織布のべた掛けをすれば︑害虫の侵入

生 育 適 温は﹇品種﹈大きさ︑形︑色︵白︑赤︶がさまざまでその後も︑込み合ってきたら︑生育の悪い株

10﹇ 病 害 虫 防 除 ﹈アブラムシには︑マラソン乳すが︑小 カブ品 種では︑豊円 形で耐 病 性・耐1510を防ぎ︑風雨から幼苗が守られます︒

30読者プレゼント
クイズ正解者の中から抽選で 15名様クイズに答えてＪＡ福井県の特産品をゲット

ふくふるを間 引 きます︒最 終 的 な株 間は小 カブで11

暑性のある﹁ＣＲもちばな﹂︵タキイ種苗︶︑※当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
※読者の皆様からいただいた個人情報は、プレゼントの発送以外には使用しません。

夏の夜空で打ち上げ̶̶が開いた
飲ん兵衛が好きな物
ニッケイの樹皮から作られるスパイス
仕事や用事の合間の空いた時間のこと
私は̶̶も育ちも東京です
ツナ、シーザー、海藻といえば指先の腹側にある筋模様
焼き肉のミノ、センマイといえばどこの部位？
携帯電話を自分に向けてパシャッ！
力士が土俵上で取るもの
泳げない人が腰回りにはめます
職人さんに握ってもらって食べることもまったく派手ではありません

10﹇ 収 穫 ﹈小 カブは直 径 が５㎝程 度 ︑中 大 カブ

8月20日
（木）

12345710121314171920〜 ㎝ ︑中 大 カ ブ で ㎝ 程 度 に し ま す︵ 図応募締切

68910111516182021

香りの良い薬味の一つ。ウナギのかば焼きにも振り掛けます̶̶は人のためならず釣り̶̶と一緒に海に出掛けた宣伝などを書いて通行人に配ります
上（かみ）の反対語
京都の夏の代表的な行事、̶̶の送り火
原稿用紙につづることも10円硬貨に最も多く含まれる金属
イスラム教の礼拝堂のこと
人の助けを借りずに̶̶で切り抜けた
̶̶を引かれる思いでいとまを告げた➡ ヨコのカギ

低 温 期に向 く 扁 円 球で白 さび病にも 強い

応
募
先

《ハガキ》
〒910-0005
福井県福井市大手3丁目2番18号
JA福井県 トータルサポート推進課《メール》
fuku-full@ja-fukuiken.or.jp⬇ タテのカギ15

20

は 〜 ㎝が適期で︑早く育った株から収穫※関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています。

2３︶︒

小2個

①スペアリブは、材料外の塩10ｇ・砂糖小さじ1を全体に擦り込み一晩置く。
②①を水洗いしてよく水気を拭き取り、鍋にスペアリブ、水、昆布、粒こしょうを入れ中火にかけ、沸騰したら昆布を取り出し弱火にしてあくを取りながら１時間ほど煮込む。
③鍋に小分けにしたブロッコリー（芯の部分も）、半分に切ったジャガイモを入れてさらに10分ほど煮込み、塩で味を調え出来上がり。

①パズルの答え②郵便番号・住所・氏名・年齢・職業・電話番号③今月号の感想など﹁雪牡丹﹂︵ 武 蔵 野 種 苗 園 ︶︑中 大 カ ブ 取 り

材料（2人分）応募
方法します︒遅くまで置いておくと肥大が進み︑塩漬けスペアリブのポトフ〈7月号の答え〉サングラス
下記の必要事項をご記入いただき、ハガキまたは E メールにてご応募ください。

﹇ 追 肥・土 寄 せ﹈間 引 き後は株 元へ土 寄 せし

2個

豆板じゃん 小さじ2
ニンニク、ショウガ 各みじん切り 小さじ1
サラダ油 大さじ2
中華スープ 3/4カップ
ナンプラー 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
カレー粉 小さじ1
塩 少々

豚スペアリブ 4本
ブロッコリー 1株
ジャガイモ（ゆでた物）
水 7と1/2カップ
昆布 1枚
粒こしょう 小さじ1
塩 適宜もできる﹁スワン﹂︵ タキ イ 種 苗 ︶などが あB

す入りや裂根することがあります︒①フライパンにA、それぞれ食べやすい大きさに切った鶏モモ肉・ミニトマ
ト・ナス・パプリカ・キュウリを入れ弱火で炒める。
②①にBを入れ、オクラ、ブロッコリーを加えて中火で3〜5分煮込む。
③器に春雨を盛り、②を彩り良く盛り付けスープを回し掛けて、ゆで卵をのせて出来上がり。て ︑株 の ぐ らつき を 防 ぎ ま す ︒中 大 カ ブで｛Aります︒紅 カブや上 半 身 が赤 く 細 長い日 野

鶏モモ肉 4切れ
ミニトマト 3個
ナス 1/2本
オクラ（ゆでた物） 2本
キュウリ 1/2本
ブロッコリー（ゆでた物）
パプリカ 1/4個
春雨（ゆでた物） 80ｇ
ゆで卵 1個は︑最後の間引き後に１平方ｍ当たり化成肥

材料（2人分）菜など地方品種もお薦めです︒﹇ 畑 の 準 備 ﹈種 ま き １〜２週 間 前に１平 方ｍ

当たり苦土石灰１００ｇ をよく 混 ぜておきま％︶１10す︒次に︑化 成 肥 料︵ＮＰＫ 各 成 分 で５０ｇ と堆 肥２㎏ を全面 に 散 布 し ︑よ く 耕 しておきます︵図１︶︒

chrecipefe﹇種まき﹈幅１００〜１

夏野菜のエスニックサラダ

シェフ：永井智一
茨城県笠間市にある「天晴（旧キッチン晴人）」
オーナーシェフ

２ ０㎝ の 栽 培 床 を 作

今月のカブ

2020.08!!

ひとくち
完熟梅（3袋）敦賀美方り支店よ基幹

二重マスの文字をA〜Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

ふくふる10