東京都

第76号
平成25年 3 月

学校歯科医会
会誌

東京みなと館東京都学校歯科医会会誌《目次》

７６

第号 ――― 平成２５年３月【巻頭言】「お力添えを」…………………………………………………………………………………… １会長 川本
強
平成２４年度学校保健（学校歯科医）研修会「疫学からみた学校歯科保健活動へのヒント」……………………………………………………………………………………………………… ２
神奈川歯科大学 社会歯科学講座歯科医療社会学分野 准教授 山本 龍生
第４７回東京都学校歯科保健研究大会「食事の時間は命の時間

特別講演〜真の食事の時間を取り戻す〜」……………………………………………………………………………………………………… ７
食育研究家・料理研究家 吉原ひろこ
研究発表
平成２３・２４年度 生きる力をはぐくむ歯・口の健康づくり推進事業〜望ましい生活習慣の形成を目指して〜「生徒が自主的に考え実践する歯と口の健康づくりの推進」−むし歯予防を通しての生活習慣病の自主的な改善−……………………………………………………………………………………………………… ２９
文京区立第六中学校 校長
美谷島正義
主任養護教諭 松村 妃富平成２４年度全日本学校歯科保健優良校表彰受賞校 ……………………………………………… ４０■ 平成２４年度「歯の作文」優秀入選者氏名一覧表 ………………………………………………… ４１■ 平成２４年度「歯の作文」優秀作品 …………………………………………………………………… ４２■ 平成２４年度事業計画 ……………………………………………………………………………………… ５７■ 平成２３年度収支計算書 ………………………………………………………………………………… ５８■ 平成２４年度収支予算書 ………………………………………………………………………………… ６１■ 平成２４年度東京都学校歯科保健功労者表彰者 ……………………………………………………… ６４■ 平成２４年度受賞者名簿 ………………………………………………………………………………… ６５■ 平成２４年度３０年勤続表彰者 …………………………………………………………………………… ６６■ 平成２４年度東京都学校歯科医会役員・各種委員会委員名簿………………………………………………… ６７■ 平成２４年度地区参事・評議員・学術委員名簿 …………………………………………………… ６８■ 編集後記 …………………………………………………………………………………………………… ６９■

博物館めぐり㉕「東京みなと館」 ―――――――――――――所在地：江東区青海二丁目
江戸湊と呼ばれていた時代から東京港は、大都市を支える水運の要衝として発達してきた。またコンテナ輸送革新に積極的に取り組み、国際貿易港として発展を続けている。東京港埋立地の中心部では、未来型都市「臨海副都心」の開発が進行している。
本館は、東京港の歴史、役割、臨海副都心の現状と開発計画を紹介するために開設され、「展示機能」「情報収集・提供機能」に加えて「地上１００m からの３６０度展望機能」、そして「プレゼンテー
ション機能」を備えた施設である。
表紙写真＝本館から東京スカイツリー方面の展望、この景色も展
示物。
左上写真＝江戸湊のジオラマ
資料提供：「東京みなと館」／写真と文

関根正行

巻 頭 言「お力添えを」社団法人 東京都学校歯科医会

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強
会 長 川本

常日頃より東京都学校歯科医会にご高配を賜りまして、心よりお礼申し上げます。現在の執行部３年経過いたしましたが、改めて身の引き締まる思いでございます。今年は組織改制の年でありますし、各種事業の成果を形あるものに仕上げる年でもございます。さて、古くより社会機構成立を大きく分類するのに、社会細胞体説と社会有機体説との二極説が挙げられており
ますが、東京都学校歯科医会はまさにその両方を持ち合わせていなければならない組織と認識致しております。会員お一人お一人のご協力の元に本会が成り立っておりますこと、これを社
会細胞体説とするならば、これは根幹を成すものであります。そして各地区より集まって頂いた方々、すなわち各種委員会の先生方や担当役員の叡智により産み出されました学校歯科保健
学術資料ならびに学校歯科保健事業は、東京都学校歯科医会という社会有機体による賜と言えるのではないでしょうか。
これより仕上げに入ります学術事業としましては、味覚教育資料の作成があげられます。食育の中でもとりわけ私達に関連の深い味覚の調査・研究を行い、児童・生徒への味覚教育資料を作成したいと思っております。すでに各校種での味覚調査を実施致しまして順次統計データ
入力を行っております。また、ご協力のお願いを始めさせて頂きますが、各地区で作られた学校歯科保健啓発資料を集積し、東京都内における学校歯科保健学術資料集を作成したいと思っております。しかしこれには著作権を侵害しない配慮と各地区のご理解ご協力が不可欠であります。
事業部門では学校歯科保健功労者表彰を前年度より始めました。学校歯科医の方々への報奨に対し、学校歯科保健に大いなる手を差し延べて頂いている方々への表彰が少ないことから、
学校歯科医以外の方々を東京都学校歯科保健研究大会において表彰することに致しました。いわゆる組織活動にご尽力頂いている方達であります。また学校歯科保健推進校を昨年度より２校指定いたしまして、当該校はもとより指定校周辺校にまで学校歯科保健の技量向上を推進して行く所存でございます。
これからも学校歯科医お一人お一人のお力添え、すなわち社会細胞体のご尽力を礎に、東京
都学校歯科医会と言う名の社会有機体が、児童・生徒の心身ともに健全なる発育に大きく深く関与して参りたいと思っております。
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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平成２４年度学校保健（学校歯科医）研修会

平成２４年７月１９日（木）

疫学からみた学校歯科保健活動へのヒント
神奈川歯科大学 社会歯科学講座 歯科医療社会学分野

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准教授

１．はじめに

山

本

龍

生

ある。

インターネットの普及に伴い、世界中の多くの

従来、疫学の対象は、病因の明らかな感染症で情報が、瞬時に住民に伝わるようになった。テレあった。しかし、現在は生活習慣病のように、病ビ、新聞、雑誌などからも、日々新たな健康に関因がなく、宿主と環境との相互作用となる場合もする情報が提供されている。健康情報が氾濫して扱い、応用範囲が広がっている。

いる今、どれが正しい情報なのかを吟味し、選択しなければならない。

３．疫学の歴史

歯科の情報も例外ではなく、様々な話題が飛び

疫学の初期の例として、イギリスのロンドンに交い、一部で混乱も生じているという。最近でおいての、コレラの流行に関する John Snow のは、テレビ、新聞、インターネットで「食後３０分調査が有名である１）。１８５４年８月に流行が始まっ

は歯磨きしないほうが良い？」ことが紹介されたコレラに対して、Snow はコレラ死亡者のリスた。また、アメリカの CNN 等で「歯科のエックトを入手し、死亡者がどこから水道を得ていたか

ス線検査が脳腫瘍の発症に関係か？」という記事を調査した。そして、死亡者の多くがブロードスが取り上げられた。歯科の専門家は、このようなトリートの水道ポンプに近い住所に住んでおり、情報を十分に吟味し、住民に正確に説明しなけれその多くがこの水道ポンプから水を得ていたことばならない。

が判明した。Snow は地区の代表者と会合を持歯科に限らず、医療に関する情報を吟味する手ち、９月にはこの水道ポンプが撤去され、コレラ段として、疫学が有用である。本稿では、疫学との流行は収束した。驚くべきことに、Robert Koch

は何か、その歴史、基本的知識（特に因果関係）（１８８３年）によってコレラ菌が発見される約３０年について概説する。さらに、疫学の知識を踏まえ前に、疫学的手法によってコレラ流行の要因を見て、食後３０分の歯磨き、歯科のエックス線検査の

いだし、有効な対策に結びつけたのである。

脳腫瘍への影響について吟味・検討する。学校歯わが国において、疫学的手法により脚気対策を

科保健活動において正確な情報を伝えるために、行ったことで有名なのが、高木兼寛である２）。幕

疫学を使っていただく機会になれば幸いである。

末から明治にかけて、日本陸海軍において脚気が流行していた。しかし、その原因は不明で、日清

２．疫学とは？
疫学についての定義は様々であるが、共通して戦争や日露戦争が勃発する状況下で軍にとって大きな問題となっていた。

いるのは以下のとおりであろう。すなわち、疫学

海軍の軍医であった高木は、イギリス医学（臨とは、人間集団を対象として、疾病、異常・障害

床研究・疫学重視）の知識をもとに、脚気の頻度などあらゆる健康事象の原因を、宿主・環境・病と分布を研究し、それが食品の栄養素によるもの

因の各面から包括的に分析して、そうした疾病やであると結論づけた。そして当時、白米を食べる

異常・障害を予防し、健康の増進をはかる学問でことを大きな楽しみに軍に入る兵士が多かった状

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

表１

疫学研究における分析のすすめ方・記述疫学
疾病を観察・記録し、集団における発現状況の特徴を解析することで疾病の関連要因に関する仮説を立てることを記述疫学という。対象集団の全体像把握・説明を目的としている。横断研究ともいう。都道府県や市区町村などの地域を単位とする生態学的研究も含まれる。
・分析疫学
記述疫学によって得られた疾病の関連要因に関する仮説を検証することを分析疫学という。分析疫学には患者対照研究と要因対照研究（コホート研究）がある。
前者は、患者群と対照群における仮説要因の強弱を比較する方法であり、主として過去にさかのぼって調査する。
後者は仮説要因をもつ（または多い）集団ともたない（または少ない）集団について、疾病の発生率や有病率を調査比較する方法であり、主に将来にわたって追跡観察を行う。
・介入研究
記述疫学や分析疫学で疾病との関連が強く疑われた仮説要因について、その要因を与えることで疾病が発生
し、与えなければ発生しないかを実験的に確かめる。

況下で、海軍の幹部たちを説得し、白米の代わりに麦を主食とするように海軍に働きかけた。その

表２

疫学研究のデザインと因果関係を証明する能力（青山英康監修「今日の疫学」第２版、医学書
院、２００５）

結果、海軍における脚気を激減させた。
一方、当時のわが国において医学の主流となっ研究デザイン

因果関係を証明する能力（５段階評価）ていたドイツ医学（基礎研究重視）を修めた陸軍介入研究（実験疫学）

５（強い）コホート研究４

症例対照研究３

横断研究（個人レベル）

２

生態学的研究１（弱い）軍医たちは、脚気が細菌による感染症であるとし、病原菌の探索を行った。結局、陸軍では脚気による死者が多数に上った。コレラにおける John
Snow の業績と同様に、脚気の原因がビタミン B
１欠乏であることが明らかになる以前に、高木兼寛は疫学的手法を用いて脚気の予防を行ったのである。
この２つの例が示すように、疫学は、たとえ疾・５段階評価は順序尺度である。
・疫学はヒトを対象としており、動物実験や試験管内の実験に比べて、直接にヒトにおける結論を出すことができる。

病の原因（病原体等）がわからなくても、疾病の頻度や分布からその予防策が講じることができるがある。

という、すぐれた手段なのである。また、疫学は疫学研究における分析の進め方を表１に、疫学

ヒトを対象としており、動物実験や試験管内の実研究のデザインと因果関係を証明する能力との関験に比べて、直接にヒトにおける結論を出すこと

係を表２に示した。最も強く因果関係を示すことができることも大きな特徴・利点である。

ができるのは介入研究であり、その次にコホート研究である。特に注意が必要なのは、横断研究（１

４．疫学における因果関係

度きりの調査）では２つの調査項目の間におけるなぜ、原因（コレラ菌や特定の栄養素）がわか

相関関係はわかるが、どちらが原因でどちらが結らなくても、コレラや脚気が予防できたのか？疫果であるというような因果関係をいうことはでき

学には途中をつなぐメカニズムをブラックボック

ない、ということである。

ス（不明の状態）にしたまま、要因と疾病（あるまた、Hillʼs Criteria of Causation（ヒルの因果いは健康）との因果関係を検討できるという特徴

関係判断基準）が疫学研究で因果関係を検討する
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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ときの参考になる３）。以下の８つである。
① 一致性（consistency）：異なった方法を用いた異なった状況下での研究で同じ結果が繰り返されるとき、この関連には一致性がある。

きた新しい注意点もある。これからも長い間、自分の歯と付き合うために、専門医に歯磨きの最新の常識を聞いた。
「冷たい水がしみて耐えられない」。痛みを訴えて来院した２０代女性の口の中を見ると、まるで② 強固性（strength）：これは、適切な統計

歯科器具で削ったかのような丸っこい奥歯があっ的推論で測定されるリスクの大きさで定義た。歯の表面のエナメル質が減り、中の象牙質がされる。弱い関連も因果関係が認められる見えていた。

こともあるが、強固であるほど因果関係の可能性が高い。

聞いてみると女性はコーラ飲料が大好きで、しかも飲み込む前にいったん奥歯の近くにためるク③ 特異性（specificity）：背景にある理論にセがあった。コーラ飲料はとても強い酸性。体のより仮説あるいは予測されたように仮定さ中で最も硬いとされるエナメル質も、酸性では軟れた１つの変数が１つの特定の作用を引きらかくなり溶け出す。頻繁に強い酸性にさらされ起こすとき、これが成り立つ。１つの変数

ればすり減る。
「食習慣と飲み方のクセで起きたが他の変数の発生を予測するという特殊『酸蝕歯（さんしょくし）』」と説明する。

性。

むし歯、歯周病に続く第３の歯の病気として注④ 量反応関係（dose­response relationship）：

目される酸蝕歯。欧米では２０年前から対策がとら曝露水準（総量や時間）の増加がリスクをれてきた。食生活の欧米化に伴い酸性の飲食物が増加させる。

増えた日本でも６人に１人は何らかの症状がある⑤ 関連の時間性（temporal relationship）：とされる。タイミングを間違えた毎日の歯磨きが曝露が常に結果に先行すること。これが唯歯のすり減りを加速させることも分かってきた。

一の絶対に不可欠、あるいは必要な因果関

口の中が酸性になっても、唾液の力で中和され係の判断基準である。

て溶けたエナメル質も復活する。ただし、３０分ほ⑥ 生物学的妥当性（biological plausibility）：

ど時間がかかる。食後すぐに歯をゴシゴシと磨く関連が病理生物学的過程によって強固に確と軟らかくなったエナメル質を削り落としかねな立している知識と首尾一貫している。

い。とはいえ、自分が食べた食事が酸性かどうか⑦ 整合性（coherence）：関連が既存の 理 論

見分けるのは難しい。そこで「食後は歯磨きまでや知識と矛盾しない。

３０分ほど置くのが安全策」。

⑧ 実験（experiment）：一般的な効果を変化させる適切な実験的条件設定でその因果関学校では、昼食後に児童生徒が歯磨きを行うと係の状況が（予防あるいは改善の方向に）ころが多い。記事を知った保護者から学校への問変わり得る。

い合わせがあるらしく、学校の担当者からは「昼
食後３０分待っていると午後の授業に支障を来す。

５．疫学からみた「食後３０分の歯磨き」
２０１２年２月１１日付けの某雑誌に、以下の記事が掲載された。

歯磨きはやめたほうがいいのか」という声があがり、混乱が起こっているという。
もしも記事が正しいなら、食後３０分以内の歯磨きはしないことを学校現場に早く普及する必要が

毎日何気なく磨いている歯。タイミングや道具ある。おそらくいくつかの学校では、時間的な制の使い方など、その磨き方で本当に歯を大事にで約などのため、昼食後の歯磨きをやめるところがきているのだろうか。実は最近の研究で判明して出てくるであろう。歯磨きは、う蝕という身近な4

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

（比較的多くの者が経験を持つ）病気に対して、（おそらく１００名中１名以下）に対しては、個別児童生徒に自分で自分の健康を守る習慣をつけさの対応（酸性食品摂取や歯磨き習慣などとの関連せるには格好の教材である。しかし、それをやめを検討し、指導を行う）をすべきであろう。

なければならないほど、事態は深刻なのであろう
か？

なお、歯根が露出した高齢者に対しては、海外の有病状況を考えると、今後わが国においても十

まず、酸蝕歯はコレラや脚気のように、現場で分な調査が必要であろう。

問題になっているのだろうか？ 歯の酸蝕（erosion）は、咬 耗（attrition）や 摩 耗（abrasion）

６．疫学からみた「歯科エックス線検査の脳腫瘍とともに、tooth wear（歯の摩損）に含まれる。

への影響」

海外の文献によると、tooth wear は２０歳の３％歯科でエックス線検査を受けたことがある者

４）から７０歳の１７％まで、有病率が広い 。わが国には、そうでない者に比べて髄膜腫と呼ばれる脳腫

おける調査は少ないが、中学生と高校生で、酸蝕瘍を発症する確率が高いとする調査結果が発表さ５）が１．
１％であったとする報告がある 。
「食事」は酸蝕歯の原因となっているのだろう
６）れた７）。髄膜腫で手術が必要になった２０〜７９歳の患 者１，４３３名（平 均 年 齢５７歳）を、髄 膜 腫 に かか？ Dental erosion の教科書 には、酸蝕の原

かっていない１，
３５０名と比較した。その結果、咬因は、「酸性食品の摂取」や「嘔吐」などとなっ

翼法を年に１回以上の頻度で受けていた者が髄膜ており、「食事」とはなっていない。また、「As腫を発症するリスクは、年齢によって１．
４〜１．
９倍

a rule, teeth should be brushed immediately af-の高さになることが分かった。さらに、パントモ

ter eating．」（一般に、食後すぐに歯を磨くべきを１０歳になるまでに受けた者では、髄膜腫を発症である）と、誤解が生じないように注意がされてする確率は４．
９倍になるという結果が出た。

いる。

この研究から因果関係をいうことはできない。

現段階の結論としては、学校歯科保健の現場

研究デザインは、表１および２に示す症例対照研で、「食後３０分以内に歯を磨かない」ことを推奨

究であり、後ろ向きの聞き取り調査である。すな

するには、その根拠に乏しいといえる。その第１

わち、対象者の過去の記憶に頼っているため、その理由として、学校現場で酸蝕歯がほとんど問題の信頼性に疑問が生じる。たとえば、病気を有し５）になっていない。先行研究 における酸蝕歯の有ている者のほうが、原因を知りたいと思う（「そ病状況から考えても、ごく少数である。第２の理

ういえば、あの時受けたエックス線写真検査が原由として、欧米の文献での「酸性食品摂取後」が因だったのだろうか？」など）ことからエックス

いつの間にか「食事後」に拡大解釈されているこ

線撮影歴などが誇張されやすい。一方で、髄膜腫とである。文献的には「食事」すべてではなく、になっていない対照群では、髄膜腫とエックス線「酸性食品摂取」や「嘔吐」が酸蝕と関連するこ写真との関係にそれほど興味がないために、エッとが指摘されている。

クス線写真撮影をされたことを忘れているかもし

今後、わが国においては、大規模調査を行い、れない。

有病率の把握をすべきであろう。さらに、歯磨き

また、量反応関係にも疑問がある。線量の多い

習慣や食事を含めた生活習慣も合わせて調査し、フルマウスよりも、線量が少ない咬翼法のオッズ

酸蝕歯と歯磨き・食事習慣の関連を検討すべきで比が高い。さらに、対象者のほとんどが白人でああろう（横断研究）。関連が示されたならばさらること、習慣的にスクリーニングとしてエックスに、コホート研究によって歯磨き習慣と酸蝕歯の線写真撮影が行われていたアメリカでの研究であ関連をみるべきであろう。

り、人種や医療制度が異なるわが国にそのまま当また、現段階では、酸蝕歯が疑われる児童生徒てはめてよいかも疑問である。現在のエックス線
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

5撮影は、放射線量が少ない（超高感度フィルム、に座った患者さん個人について診断するのとは、

デジタル撮影、患者の遮蔽等）ことも、この研究状況が異なるということに注意が必要である。患を現代に当てはめることができるかどうかが疑問

者さんが象牙質知覚過敏の症状を訴え、それが酸である。

性食品の過剰摂取が原因であると考えられるなら

EBM の雑誌でもこの論文は吟味され、交絡因子の調整不備も指摘されている８）。交絡因子とば、個別の指導が必要であることは言うまでもない。

は、この場合、エックス線写真撮影と髄膜腫の両酸蝕歯や髄膜腫については、現段階で疫学の視方に影響を与える因子のことである。たとえば「頭点からみると、学校における歯磨き習慣や歯科に部の外傷」が交絡因子にあたる。頭部の外傷があおけるエックス線検査の現状を変えなければなられば、それにより髄膜腫が発症しやすく、同時にないほどの状況ではないと思われるが、引き続き頭部外傷の診査の時に歯科エックス線写真撮影も監視が必要であることは言うまでもない。すなわ

行われる可能性がある。本研究では、頭部外傷のち、学校における歯科健康診断や歯科保健指導が有無を調整（その要因を排除）していないので、継続的に行われ、その変化を監視し、常に分析を正確な分析になっていないと批判されている。

行い、児童生徒の健康に結びつけていくことが重日本歯科放射線学会は、「医学的便益とリスク要である。

のバランスを考慮し、小児に対する不必要な全顎撮影などを行わない等、現行の歯科エックス線撮

参考文献

影の基本スタンスを守っている限り、その便益は

１）青山英康監修：今日の疫学

大きく、今後も歯科領域におけるエックス線検査をこれまで通り継続することに支障はない」と声明を出している（２０１２年６月２１日）。これが、疫学の視点からみても、現段階における結論であるといえる。ただし、今後もデータの収集が行われ、分析が進められるべきであることは言うまでもない。

第２版，医学書院，

東京，２００５．
２）吉村昭：白い航跡，講談社，東京，１９９１．

３）Miquel

Porta 編，日本疫学会訳：疫学事典

第５版，日本公衆衛生協会，東京，２０１０．
４）Mehta SB, et al : Current concepts on the management of tooth wear : part

１．Assessment,

treatment planning and strategies for the prevention and the passive management of tooth wear,
Brit Dent J ２１２：１７〜２７，２０１２．
５）黒羽加寿美ほか：中学生と高校生における歯の摩７．おわりに疫学という視点から、歯科に関する身近な話題を検討した。本文にも述べたとおり、疫学は「人間集団」における疾病の頻度と分布をみることで、それに関連する要因（リスク要因など）を特定し、その要因を排除（回避）することで疾病の予防をしようとする学問である。従って、目の前

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

損に関する研 究，口腔衛生会誌 ５９：５７７〜５８５，
２００９．
６）Lussi A & Jaeggi T : Dental Erosion, Quintessence Publishing, London, UK，２０１１．
７）Claus EB et al : Dental x­rays and risk of meningioma. Cancer １１８：４５３０−４５３７，２０１２．
８）Tetradis S et al : Dental X­rays and risk of meningioma ; the jury is still out. J Evid Base Dent
Pract １２：１７４〜１７７，２０１２．

第４７回東京都学校歯科保健研究大会

特別講演

平成２５年２月７日（木）「食事の時間は命の時間」〜真の食事の時間を取り戻す〜
食育研究家・料理研究家

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吉

皆さま、こんにちは。吉原ひろこです。１０年ほ

原ひろこ

かったのです。

ど前から、日本全国の学校給食食べ歩いていま

日本の学校では、ご存じのようにたいてい教室

す。こ れ ま で４００校 ほ ど に お 邪 魔 し て、教 室 にの机は前向きに並んでいて、先生が前にいて教え入って子どもたちと一緒に給食を食べてきましるという教室形態です。給食もまだその形態のまた。その様子は、これまで「吉原ひろこの学校給まで食べてるところもけっこうあります。先生が食食べ歩記１〜４巻」として給食内容のイラスト

教卓に座って子どもたちの方に向き、子どもたちと共に本にまとめたものがありますので、本のほはみんな先生のほうを向いて食べる。そういう食うもご覧いただければ、日本の今の学校給食事情

べ方をしている教室にお邪魔したときには、「子や詳しいエピソードがよりお分かりいただけるとどもの真の声が聞きたいし、様子を身近に見たい思います。

ので、今日はグループの形の机配置にしてくださ

今日は、その食べ歩きを通して感じましたことを、ほんの一部ですが、お話したいと思います。

いませんか。その中のどこかに入らせてください」とお願いして食べることにしています。

私たちがこれからの子どもたちの食についてどう

そうすると、子どもたちはよく話をしてくれま

いうことを考えていくとよいか、また食事の時間

す。授業時間と違って、給食の時間は、食べ物をの持つ役割や大切さを再認識してみることが子ど介在して非常に心がリラックスしていますから、

ものよりよい成長に大きな役割を果たすこと、引本音が出たり、実態がわかるものです。

いてはそれが、人間作りや命を大切にして未来を「今日の朝、何食べてきたの？」という質問に作ることにつながるということをお伝えしたいとも、緊張感なく答えてくれます。これが、面接の思います。

ように１対１で面と向かって座って「今日は何を食べてきましたか」と聞くと、子どもたちは緊張「学校給食食べ歩き」で学校を訪問して給食をした堅い感じで口も重くなります。ところがそう

食べるときは、私はいつも、教室やランチルーム

やって横並びで一緒に食べながらおしゃべりすで、しかも常に子どもたちのすぐ隣でいただくこる、というフレンチスタイルのシチュエーションとにしています。一番最初、第１回目だけは学校

では、子どもの気持ちも非常にほぐれて、心持ちの校長先生と差し向かいで校長室で食べたのです

や状況がつかめます。またこちらの気持ちも伝えが、味の良し悪しはわかったものの、子どもたち

やすいものです。家庭では、この子はどういう食の食べる様子については何もわからず帰ってきま

事の時間を過ごしているかということや、子どもした。給食を食べるのは子どもたち、子どものたを取り巻く社会のいろいろな食の実態、のみならめの給食で、子どもが主役ですから、これでは何ず、グループの中でのその子どもと他の子どもとも深いところが分からないなあと思いましたのの関係、教室全体とその子の関わり合いなどまでで、２校目からは子どもたちの中に入って食べさが子どもたちの話の中からよくわかるものです。

せていただくことにしました。これがとてもよですから、担任の先生もこの時間を子どもを知
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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るための密度の濃い時間だと思って大切に扱うこて、社会や食生活は実に豊かになり、いつでもどとが大事です。授業時間とも違う、遊び時間とも

こでも何でも食べられるようになりましたので、違う、子どもたちの様子をそばで把握できる時間

人々は、良い方向に行っていると信じきっていまです。

したが、逆に置き忘れてきたことがあることには、気が付きませんでした。毎日の家族の食事の今まで学校の食育では、食品の栄養素や地産池

時間です。いつしか食事について真剣に考えなく消など、いろいろなことを子どもたちに教え、子てもとくに不都合がなくなっていたからです。

どもたちはそれらを学んできたわけですが、そう

飽食の時代に入り、食事は家族が分かち合う時いう中で考えてこられなかったことがあります。

間でなく、空腹を満たすだけの時間になり、食事

それは、大事な大事な大前提、食事の場面自身の時間のもたらす意味についてもほとんど考えらのことを考えるということです。これがなくてれなくなり、それは置き去りにされてしまいまし

は、食育は完成しません。

た。

「食事の時間自身の考え方、あり方、その中味の大切さ」を学ぶ必要性について今日はお話していきたいと思います。

今、「食 事 に か け る 時 間 は ど れ ぐ ら い で すか？」と多くの人に聞くと、答えは「１０分」、「１５分」、長 く て「２０分」と、そ の ぐ ら い の も の で

まずは、この６０〜７０年間の食事に費やす時間の変化について、お話しいたします。

す。また、「テレビの番組の時間に合わせて食べるので３０分かなあ」という答えも返ってきます。

戦後処理がやや落ち着いた１９５０年の終わり頃か

それから、子どものいる家庭に「家族一緒に食ら、日本は大変な高度成長期に入り、世の中全般

べる時間はありますか？」「どんな様子で食べまが、そしてその暮らしぶりがとても忙しくなりますか？」と質問を投げかけたり、それについてアした。そして、いつのまにか食事の時間をないがンケートを取ったりしてみると、「現代の暮らししろにしがちになりました。それ以前までは比較の中ではいつも一緒に食べるというのはうちでは的家族みんなが集まって食事をするということは絶対無理」、「食事の時間は子どもたちが勉強を離普段にあったものです。

れてテレビを見てもいい時間という時間にしてい私の記憶にもそれはちゃんとあります。昭和のるので、いろいろしゃべって食べるようなことは時代、一例としてよく世相を映していると言われほとんどない」という答えさえ数多くあります。

るそのころの「サザエさん」の漫画を例にとりま

これらはまさに今の時代を反映した食事のシーン

す。

かもしれません。

その中には、家族が集まってご飯食べる様子が頻繁に出てきます。
家族は一緒に食卓を囲み、その日の出来事をみそこから見える現代の食事現象をいくつかご紹介します。
さ み だ れ しょく

んなで話しながら、食卓に向かう様子が頻繁に出① １つは「五月雨 食」現象。

てきます。食事の時間を通して、親は子どもの気「五月雨食」というのは私のネーミングです

持ちの変化をキャッチし、学校の様子など何かがが、家族が一定時間に家族が集まって食べるとい見えてくるものです。ところが高度成長期に入うのではなく、五月雨のように次から次に都合にり、日本社会全体ががむしゃらに頑張った時代、合わせて食べる食事形態のことです。

世界から「エコノミック・アニマル」とか、「あ朝食を例に取ってみます。家族一緒に食卓に付の国はいつも忙しい国だ」とかと言われながらもき、「おはようございます。いただきます」と朝

日本は高度に成長しました。経済の成長に伴っご飯を食べるというシーンはもはや少なくなりま8

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

した。４人家族でお父さんとお母さん、子ども２ち着いた子どもを育てる力を持つ時間です。それ

人の家族構成だとすると、一般にはお母さんが一が少なくなっていることから、心のよりどころ、

番先に起きて食事の支度をし、お父さんが遠いと価値判断の養成、家族のアイデンティティーなど

ころにお仕事に行かれるということで一番先にご根本的に大切なことが培われず育ってしまう子ど飯 を 食 べ、
「さ あ、出 か け よ う か な」と い う 頃もたちが増えています。

に、少し遠い学校へ行く高校生や中学生が眠い目をこすりながら起きてくる。そのうちやがて小学

最近の食の特徴を、もうひとつ、次の言葉で表生の子どもが起きてきて食事を食べる、そのときすことができます。

には中高生は「行ってきます」と学校へ出発。そ② 「ユビキタス食」です。

れから今度は小学生や幼稚園といった近いところ「ユビキタス」というのは IT 用語で「いつでへ行く子どもが、朝ごはんを食べはじめます。そもどこでも」という意味ですが、現代は不便なして食事の世話をしながら、お母さんが一番最後

く、いつでもどこでも食べることができるので何に「まあ、この子、今日はあんまり食べなかったも食事の時間を合わせる必要なんてありません。

わ」とか何とか言いながら、自分の準備もして、若者にことに多いことが調査であきらかです

ササッと食べ終えて「さあ、じゃ、私もこれからが、「ユビキタス食」が普段の食事の現場にたくパートに行かなきゃ」という毎日。こういう朝食さんあり、食事の時間は特に決めてないという現シーンが一般的な家庭に普通に繰り広げられてい象を生んでいます。規則正しくだいたい決まったて、こうして、朝食は五月雨式に流れていきます。

時間に１日３回食事をするというのではなく、お気が付いてみると、夕食も同じように、今度はなかがすいたら食べる。おなかがすいた時がその早く帰ってきた順に食べるという五月雨食です。

日の食事の時間という生活習慣です。ことに比較

子どもは学習塾や、習い事に通う日々、それぞれ的若い人や学生たちにそんな傾向は増えて、それがいろいろな形で家庭での時間より、社会とに時は彼らがやがて家庭を持った時にも、引きずるこ間に日々を費やす中で、夕食も一般的に、このパとになります。

ターンが非常に多いのが現代の日本の食事の現実です。

保育園の保育士に聞いた話で、近頃子どもに朝ごはんを食べさせないで連れてくる親たちがいる

少し立ち止まって考えることで、いつの間にかというのです。なぜかしら？ と聞くと、「子ど大切なものを忘れていることになっているというもは朝遅く起きるから食べたがらないし、園ではことに少しでも気付いて欲しいのです。

朝のおやつが出るから、おなかがすいたころそれ

五月雨式に食べるときになくなったものは、大変大きいものです。

を食べるといいかなと思って……。私も朝は食欲がないし、別にそれが自然でしょ」という答えだったそうです。

家族一緒の食事の時間には、いろいろな家族の「お母さん、ちょっとお腹空いた」と子どもが価値観を共有したり、親の話を聞きながら生きる

言うと「ちょっと、じゃ、そこにコンビニがある知恵を得たり、自分が家族に包まれながら育ってからおにぎりかお弁当を買って食べる？」といっいることを感じたりして、食事をしているのでた具合に、空腹時が食事の時間。もうすぐ夕食とす。そのうちに人は、親の考え方をいつの間にかいう時間でも、おなかがすいた時が食事時、ファ自分の中にインプットしたり、私は違う考えだ

ストフード店が手ぐすねを引いて待っています。

わ、と気が付いたり、それについて聞いたりしな

フライドポテトは子どもの大好物ですものね。あがら食べているのです。食事というのはそういうる い は、買 っ て 帰 っ た 袋 菓 子 を 子 ど も は コ ン

時間です。子どもをゆっくり、そして精神的に落ピューターゲームをやりながら残らず食べて、ご平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

9飯の時間になったら「あんまりお腹空いてない

庭のコミュニケーションなどはありません。みんよ」と言うことに……。子どもたちの胃はそんななほかのこと考えながら気持ちもバラバラに食事に大きくないですから、当然そういう現象が起こしてるんですね。わたしはそれを「携帯食」と呼ります。
「今日はもう食べたから、夕食はいいかんでいます。最近はことに中高生を持つ家庭で非ら、宿題しなさい！」ということも起こります。

常に多く、思い当たる方も多いと思います。危惧

便利になることはいいことですし、不便な暮らされるのは、すでにこの現象に違和感も感じていしに戻りことはできませんね。でも、便利になる

ない家庭が増えている状況、皆さんはどう思いま分、何かが失われることがあるということにも、すか？

気が付いておくことが大事です。
いつでもどこでも食べられることで、空腹を満④ それから「テレビ依存食」。

たすことはできても、食事の時間に真剣に向き合「テレビ依存食」というのは、食事の時間をテうこともなくなりますし、食事の時間の持つ力がレビなしでは過ごせないという食事の現象です。

発揮されることは一段と少なくなります。それにこれはもう随分昔からのことですが、日本の大慣れていくことが怖いのです。

方の家庭では、テレビが見やすいように食卓の座席の一部を空けてあり、人々はテレビを見られる

それだけではありません。この頃の食の傾向はように食卓の周りに腰掛け、テレビを見ながら食もっとあります。

事をしているというのが、日本の家庭の食事風景③ 名付けて「携帯食」。

です。
「テレビをつけないで食べると物足りな

携帯食というのは何かというと、持って歩く食い」「テレビをつけてないと、食べながら何を話べ物の意味ではありません。実は、いろんなお宅

したらいいのか困ってしまう。むしろつけていたにお邪魔して食事を一緒にしますと、このごろ、ほうが楽ですから」、といった声に代表されるよ食事するときに、食事や食器と一緒にこれまでな

うに、食事とテレビは一体になっている家庭はとかったものが食卓に並んでいるのです。食べるもても多いようです。

のではありません。携帯やスマホです。中学生、

食事中の価値のすべてはテレビの中にありま

高校生、パパやママのすぐ近くにも置いてあります。テレビのインパクトはとても強いので、食べす。お分かりのように食べている間にメールがたものの記憶さえ、あやふやになることもありま入ってきて、これがピピとかチンとか音を出した

す。全く食べているもののことなど意識しないでり、振動したりします。そうすると、食事しなが食事をするということも。

ら、箸を左に持ち替えて、携帯なりスマホなりをあるときのこと、例によって学校給食を食べにちょこちょこっとやりはじめるのです。ツイッ

学校を訪問したときのことです。子どもたちと朝ターだったりブログだったり、ただのメールだっご飯の話をしました。２年生の子に「今日の朝ごたり、いろいろでしょうが、そこでは外部の人とはんには何を食べてきた？」と聞いてみたら、「パ話しているわけです。同じ食卓にいても意識はこンと目玉焼き」、「ご飯とスライスチーズ、だから

こになく、外とつながっています。

おなかすいた」などと口々に話してくれるのです

家族の他の人はテレビを見ながら食べているかが、ある子が何を食べたかを全然思い出せないの

ら気にもならず、携帯のメールを終えたらまた食です。なぜなのかなと思って「じゃ、朝ごはんはべる。そうこうしているうちに、また今度はママ

食べなかったの？」と聞くと「食べたよ」と言いにメールが入ってくるわけです。それを一家で代ます。
「食べたもののことを覚えていないのね。

わりばんこに食事しながらやっているという奇妙

じゃあ、ご飯を食べたときのことで、何か覚えてな光景がそこにあります。その食事の場には、家いたら教えて」と聞くと、意外や意外。なんと「朝

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

テレビで言ったんだけど、今日は獅子座がすごくなものではないものです。

運がいいんだって。今日はラッキーカラーは黄色

フランスなどは「子どもの食については、親のだから、黄色の服を着てきたんだよ」とか……、持つ豊かな権利、国が口を出すのはおかしい」とそういう話をするのです。

いう考え方が一般的で、学校で出されたお仕着せ

実はちょうど子どもが食べる時間に、朝のテレの給食を子どもに食べさせるのさえ、「何を自分ビで今日の占いや、今日のラッキーカラーといっの子どもに食べさせるかは、親が選択する権利をたような内容のことをやってるんですね。そのこ親は持っている」という考えの人も少なくありまとに気を取られて、朝ごはんに何を食べたかなん

せん。その分、子どもの食生活を進める責任を親て、全然覚えてないというわけなのです。テレビは取らなくてはならないという食と生き方へのゆの力は大きいものです。作った人は当然覚えてい

るぎない考え方も根付いています。

ないわけはありませんが、作ったものが置かれて一方日本では今、家庭が危ういというので、食いて、ただそれを食べる子どもたちにとっては、

育基本法という法律まで作られて、それにのっテレビのそういうワクワク感の方が、勝ってしま

とって食育を推進して食の知識から、食の躾などうのです。

を推進していますが、学校任せの食事の躾に対しそれが高じて、親が子どもに「こうやった方がても家庭でやれなかったからこういうことになっいい」と教えると、子どもは「この前テレビでてきたのかなあという認識はあまりなく、それへは、こう言っていたから、こっちのやり方が正しの異論はほとんど出ません。

いよ」とか、「違う、違う、テレビではこう言っけれども、実は食事のことは学校だけでやってたよ。ママは間違ってる」と、価値判断や正しいいくのでは限界があり、ちょっと違和感があり、かどうかの判断は、次第にテレビがやってのける

ちぐはぐな気もします。食事や食卓がそんなふうことになります。親や家庭が価値や考えを伝えるに流れてしまっているということは、家庭の保護時間を日々（これが大切）なんとか持たなけれ者たちとも上手にタイアップしていかないと、なば、テレビで言ったことが一番正しいということ

かなか実を結ばないとでしょう。家庭と学校ががいつの間にか、子どもたちに植え付けられてししっかり手も携えるしかけの充実や、食と食事にまいます。その家庭の方針や特色や伝統をそっち関する社会の大きな意識改革が伴ってこそ、実をのけで、テレビこそが子どもにとっての価値判断結ぶものです。

基準になりかねないのです。あるいはみんな同じ
でなければ、落ち着かない。そうやって家庭の価

今、世界の飢餓人口は８億７０００万人、世界の８値や、親の考え方をどこかで身に付けなかった子

人に一人が飢餓に苦しんでいるという状況の中どもたちは、思春期になると今度は友達のいうこで、日本では幸せなことに、お腹が減るとどんなとが一番という時代が来て、親の存在はおろか、時間にでも食べることができます。次の口に入れ精神的にも迷走してしまうこともあります。

られるものがないと不安に怯えることもなく、食べ物はすぐそこにあります。でも食事はできるの学校で食育に取り組まなくてはならなくなったですが、家族の食事の時間はとても短くなってい要因のひとつには、現代日本の飽食、偏食、健康ます。あるいは食事の時間はあっても、大事なそ

管理の危うさ、食マナーの欠落などがベースにあの中身が失われています。今までお話ししてきたりますが、従来はこれは家庭でやることでした。

食事の時間の持つ大切な意味、そして精神的に安しかも国家が食育基本法などという法律にまでし定をもたらすための核になる要素は培えなくなくてしまいましたが、家庭の食はかなり個人の暮らなります。

しに入り込んだものです。本来は法律を作るようこの子が生きていくうえで失くしたくない「心平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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のよりどころ、価値の持ち方」や、子育てをする

けれども少なくとも食事の時間だけは、大事に過間になくしてはならないとても大きな力、「このごすように意識しておくと、その子の今日の心持

子の家族観・家族感」といったものを養えなくな

ちや気持ちの変化を知ることのできるチャンスでるからです。

す。食事の時間に親がしゃべっているのを聞い子どもたちは、家族の中で自分はどういう存在て、
子ども自身が自分のルーツを知ったり、昔のこだろうとか、自分のことを家族はみんな分かってとを聞いているうちに、続いてきた家の習慣を体いてくれてるだろうかということを１日を通してにインプットしたり、視野を広げたり、また家族

いつも感じ取っています。あるいは、お母さん、に大事にされている自分に出会ったりします。子

お父さんの立場でいうと、自分の子どものことをどもは家族にふんわりと包まれているという感覚

ちゃんとわかっているのだろうか？ 今日のこのを持つと、精神的にも大変落ち着いた状態を日々

子、昨日のこの子について知ることができている

つなぐことができます。大人だってそうですね。

だろうか、それを明日のこの子の成長につなげて会話はどんなことでもいいのです。例えば、１いけるだろうか？ という不安もあります。それ

つの事件についてでもいいですが、「いや、ああらは、毎日が忙しければ忙しいほど、おろそかにいうことがあったんだけど、お父さんはこう思なりがちで、子どもを把握するチャンスが少ないう」などと、食べながら話すことです。
「うちのほど、またそれがわからないほど、不安は重な

親はその事件についてはそういう考え方を持ってり、増幅していきます。知らないこと、わからな

るんだな。僕はちょっとまだ分からないけれどいことから生じる疑心暗鬼からはよいことは何一も、親たちは、また大人たちはそう考えてるんだ

つ生まれません。ではどうすれば？ 昔から私たな」と、その家の価値基準とか、考え方、意見のちがやってきたこと、それは食事の時間の何気な持ち方、それから判断基準まで、そういう中でい会話、そして心持ちの情報交換。食事の時間の日々培われていきます。昔から親が子どもにやっ

コミュニケーションを日々大切にすることでずいてきた価値のある日常です。

ぶん解消できるのです。外に意識を逃がさず、家「友達はね、２４色のクレパス持ってるよ。いい庭に意識を置いて、しかもふんわりと家庭の空気

なあ。欲しいなあ」というと、「隣は隣、うちはを作りながら食べる食事。それがなくなると、いうち。よそ様のまねをするより、少ない色を混ぜ

ろいろなものを失う結果になります。

て混ぜて、もっとたくさんの色を作るほうがいい＊もっと詳しくお話ししたいのですが、時間の制じゃない。あなたらしい色が作れることがもっと

約があります。コミュニケーションをキッチン

ステキ。それが大事なことなのよ」などと、食事や食事でしっかり取っていくことこそが子育を取りながら教えられたことも、私の中に大きくて、人づくりに欠かせないこと、その効果など

根付いています。そういうことを温かく教えていについては「子育てがラクになるクッキングセ

く、家族の中に家族らしいカラーを作っていく時

ラピー（家の光協会刊）」に実例を交えてわか

間、自分に自信と誇りを培う時間、それが食事のりやすく書いておりますので、よろしければ時間です。

ゆっくり本をご覧になり、考えてみてください。何かが解決するはずです。

食事の時間は、高いお金を払って買ってくるものでもなければ、手に入れられないものでもありません。その気にさえなれば、毎日そこにあり、

さて、もちろん子どものことを全部知るといっそして少し努力をしてみると手に入るものです。

ても、分からないことはあります。成長するにしたがって子どもは外の社会とかかわっていくわけ

私は年に何回か、２カ月か３カ月ぐらいの間、ですから、見えない領域は増えていくわけです。

外国に行って過ごしますが、そういう中で気が付

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

くことは、夕ご飯を食べた後で、団らんの時間とたように、実は食事の時間をそれに当てようと思いいましょうか、そういう時間を持つ家庭がとてうと、不可能ではありません。もしも家族全員がも多いということです。さっきドイツに赴任して忙しくて、これまで日々「五月雨食」の状況でずっと頑張っていらした校長先生のお話を、聞いあっても、「１週間に１回ぐらいはそういう時間ておりましたが、ドイツでも食べた後で、ちょっを持ちましょうよ」、「朝、１週間に２回は一緒にとだけリビングルームみたいなところで家族みん

ご飯食べましょうよ」と始めてみてください。そながおしゃべりをしながら過ごします。テレビ中してそれを１日でも多く増やす努力してみること

心に食事をすることはないので、そのときは家族です。できることなら、子どもが小さいときからでゲームをしたり、テレビ見たりすることもあり

ずっとやると楽に続けることができます。大きなますが、その間も取り留めもないことでもよく意味を持つその時間を取ることができ、家族にスしゃべるのです。そういう団欒の時間があると情テキな変化が起きるはずです。

報や気持ちの交換もできますが、残念ながら現代の日本にはあんまりそういう時間がありません

これから学校給食を食べ歩いた時のいろいろなね。テレビのない時代には、夕食後はそういう時画像をお見せしたいと思いますが、食事の基本や間だったと、この間お年寄りが話してくれたこと

作法が失われているという現実を見ることができもあります。

ます。

日本では、ご飯を食べたらすぐ、お勉強に行っ

昔は「箸の上げ下げまで親がうるさく言う」とたり、宿題をしに自分の部屋の入ったり、それからいう言葉があるように、家族一緒に食事をしてい「ちょっとの間なら、ゲームをしていいよ」と言るときに、親はちゃんと子どもたちの食べる様子

われれば、テレビやコンピューターでゲームをすを見ていて、それをきちんと直させたものです。

るとか、といったことが日常ですから、そういう例えば姿勢を悪くして食べていると「姿勢を良時間には、真のコミュニケーションは無理。だか

くして食べなさい。その方が胃も圧迫されなくてらこそ食事の時間をそれにあてて、心をほぐして消化もいいのよ」、お箸をちゃんと持てないと、

コミュニケーションを取ることが大事なのです。

「箸が上手に使えないと、食べ物がうまくはさめないでしょ。ほらお椀にご飯粒が残っちゃった。

余談かもしれませんが、今、フランスでも宿題一粒残らず食べることが食べ物を大事にすることを出さないようにするということを法制化したら

なのよ。
」とか。
「お茶碗を下に置いて食べるのはいいのではないか、ということで話題になってい良い食べ方ではないのよ」と、犬食いをしないよます。オーストラリアなどは、法律で宿題を出しうに諭されたり、「お茶碗はきちんと持って、箸てはならないと決められた国ですから、家庭でのはちゃんとこういう風に持って食べるんですよ」。

時間を大切に使うのが上手です。あまりテレビを「箸の先は口に入るものだから大事。テーブルに見たりして時間をつぶすのではなくて、家庭のこ直に置かないで、箸置きにおくのよ」と、こういと、その家のカラーを伝えることに一生懸命力をうことを言われたり。
「○○ちゃんは、お椀にご注いでいるように思います。そこから家庭の誇り

飯粒が一つもない。ずいぶん上手に食べたわね」

が生まれます。イタリアでもそうでした。それらと褒められたり。それが、家庭の大きなしつけのの国では、「家族や家族に誇りを持っ て い る」

ひとつでもありました。食べ方ひとつにしてもと、多くの人が言いますし、個々の家庭力、家族「口開けて、くちゃくちゃくちゃくちゃ噛んじゃ

観が育っているように思います。

いけませんよ。ちゃんと口を閉じてモグモグと噛団欒の時間は、忙しい日本では現実的にはなかむのよ」とか。それから「お茶碗とお箸の並べ方

なか作れないかもしれませんが、さっき言いましはこうなのよ」とか。これらはすべて、躾と日本
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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の美しい食文化をきちんと継承する日々の食事風

ら、自信が持てません」、「教師になったので、食景でもありました。テレビもない家が多かったの育が文科省から下りてきて教室で教えなくてはな

で、親はテレビに目を向けることもなく、そしてらないというときに、ストレスになっています」

そう言った後にも先にも子どもの食べる様子を「マニュアルを見て教えるしかないですねえ」としっかり見ていました。時には手を添えて繰り返

おっしゃる若い先生もあります。

し教えました。子どもも、意識はテレビの中では食育基本法ができ、栄養教諭制度が生まれて、なく、親の目線にありました。食事は毎日のこ

学校では一生懸命「この食材を赤と緑と黄色に分と、これらを１日のうちに全部言われるわけでは

けてごらん？」、「シイタケは一体この中のどれになく、親が気が付いた時に教えていきますし、ま入るでしょう？」とクイズよろしく、むずかしい

た褒められることもたくさんありますから、とく分類のものまで教えています。ですから、けっこにうるさいというものでもないのです。

う理屈や知識については花丸が付くぐらいです。

テレビの高価な時代、それは応接間などに置かれて、食事をする部屋にはテレビは置かれませんでした。公団住宅でダイニングキッチンがとてもでも実際の給食の時間はどうでしょうか？
給食の時間の様子を見てみたら、こういうことになっています。スクリーンをご覧ください。

ハイカラなものとして登場したころからでしょう

食育のすばらしい授業が終わってから、給食のか、テレビは食卓に存在するものになりました。

時間にその教室にお邪魔しました。食育の指導は

家庭の時間としてあった従来の食事の時間に、食

当然給食にも反映されているだろうと思いまし事をしながらテレビを見ることには抵抗がある人

た。食育と給食が乖離してしまっては、何のためがほとんどでした。今でも、ちゃんと「ご飯を食に学校で食育をやっているか分かりませんね。当べながらテレビを見るのは止めようね」という習

然それは、連動して進めるべきものです。でも、慣をつけているご家庭があり、そういうところへ

残念ながら、食器や箸の置き方はまるでめちゃく

お邪魔すると、ほんとうに食事をしているという

ちゃ。教室の壁には、「食器の正しい並べ方」とことが伝わって、嬉しくなります。

いうマニュアル紙が貼ってありましたけれど…
…。マニュアルを貼るだけでは、なかなか定着は五月雨食で一人で食べる子どもたち、あるいは難しいものです。

親と一緒に食べる時間もテレビにかじりついて過ぎてしまう日々、テーブルには携帯が居座り、食画像の食器の並べ方をちょっとご覧ください。

にまつわるしつけや伝達もだんだんできなくなっ

昔から左にご飯を置き、右におつゆがあり、向こて、やがて育ちあがった親も今度は、教えるため

う側におかずを置く。手前にお箸を置くのがマの知識を持たない……、時代はそのあたりまで来ナーです。

ているといっても過言ではありません。

口中調味と言って、左手にご飯のお茶碗を持っ伝達がなされなくなった世代は現代における高て、右側に汁椀を置き、おかずとともにご飯を口

度成長期の落とし子ですが、その人たちが今の時に運びながら、口の中でご飯に調味しながら食べ

代、親や教師になっています。もちろんちゃんとるのが日本の食事の仕方です。

教えられる先生もいっぱいいらっしゃいますが、この画像は調理員さんが給食を作り終えた後、なかには「教育学部に食育科ってありませんでし食べているところですが、お若い方が多かったん

たしね。食育の勉強は家でも学校でもしませんでですね。なんと調理員さんも全然そのことを意識した。食育をあらためて児童生徒に教えなくてはなさっていなくて、並べ方はまるでめちゃくちゃならない立場になり、給食の時間に食事のマナーでした。教わらない世代が、今、教師や調理員にを教えてと言われても、親から学べていませんか

なっています。家庭でも教えなくなって、意識さ

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

れなくなっている現実に直面することはめずらしす。教師をしていましたからよくわかりますが、くありません。

子どもたちは、給食の時間に楽しく教えると混乱

正しい食器の並べ方は後の画像の通りです。かすることもなく覚えてくれます。大事なことは、

つてこれはおうちで教わっていたので、たいてい

食育をすすめる大人が知識を持ち、それを意識し黙っていてもこう並べる習慣が備わっていまして丹念に伝える、そしてそいうった時間を通してた。

子どもの心も豊かに育むこともできるのです。

今日からでもいい、主食、汁もの、主菜（おかず）の並べ方、ちゃんとできるといいですね。

もう１つあります。
「お茶碗の持ち方」がとても変です。
これを「カフェオレ持ち」と私は言っているのですが、食器の変な持ち方をする子が増えているのです。ときどき、パリのカフェで大きなカフェ
オレボウルをこんな風に持っている女性を見ます。
画像の通り、この子たちもそうですね。こうやってちょっと人差し指を器の縁に引っ掛けて持つのです。給食を食べ歩く度に目にする光景で、一体どうしたのかなあ？ と不思議でなりません
でした。

並べ方が変

これは子どもとしては苦肉の策かもしれません。ひとクラスだけを見てみても何人もいます。
もちろん、正しい持ち方を教わったクラスにはほとんどいません。家庭で教わっている子はもちろんです。
ある高校への食べ歩きで行ったところもそうでした。高校生も同じように変な持ち方をしているのです。なぜこういう持ち方が生まれたかと調べてみると、それは大人の方に責任があるとわかりました。
日本食では飯椀、汁椀を下に置いて食べるので正しい器の並べ方

はなくて、手で持ち上げます。茶碗やお椀の底に日本の学校給食の場合は、和も洋も一緒に出し糸尻が付いているとこれは容易です。給食の食器ていますので、やや混乱もあるかと思いますが、は下に糸尻（高台）が付けてありません。アルマ

並べ方については、子どもたちに寄り添って、実イトの食器を使用していた時がまさにそうでし際の場面でゆっくり２〜３回教えるとすぐに覚えた。今の食器はほんの２〜５ミリ程度の糸尻のもてくれるものです。

のがほとんど。

また、それがわかったら、「洋風のメニューのアルマイトの食器には糸尻は全くついていませ

時には、お皿を持ち上げて食べるのではなくて、んでした。横浜で子どもたちを教えていた時にもこういう食べ方をするのよ。それはね、こういう苦労したのですが、衛生と保温を兼ねてすっかり理由があるからよ」と、納得のいく説明をして教熱く温められたアルマイトの食器が給食室から送えると、子どもたちはすんなり受け入れてくれま

り出されて、その食器に熱いスープやおつゆを子
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どもたちが「熱い熱い」と言いながらつぎ分ける

大人が気が付いて教えてあげないと、ずっと大きのです。熱い食器同士がくっついて離れなくて困くなるまで続いていきます。この間も、ファミりました。その熱い食器に入った熱いスープを飲

リーレストランで女子大生が楽しく食事をしていむのに、持ち上げようと思っても、底に糸尻がな

ましたが、その美しくない「カフェオレ持ち」のいので、子どもたちには熱くて持ち上げたりなん

人が１／３近くいて驚きました。もうそれは世のかできません。スープが冷めるのを待っていた中で「変な持ち方ではないもの」として認知されら、ただでさえ短い給食の時間はすぐに終わって始めたのでしょうか？

しまいますから、子どもたちを急がせていまいました。まして寒い冬、子どもたちもおなかがすいていますから、すぐスープに手も出ようというものですが、スープも熱い。その結果、みんな犬食
いならぬ様子で、スープを飲んでいました。
なぜか給食での先割れスプーンが原因だということで、先割れスプーンがやり玉に上がり、その後すっかり姿を消しましたが、実はそうではないと私は見ています。
糸尻がなかったのが原因です。
食器を持ち上げる食べ方をする食文化の国の食器の形状は、糸尻があるから成り立ってきたと言えます。
その後、アルマイトが減った時から糸尻が付きましたが、今に至るまでほんの２〜５ミリのうっすらとした糸尻が付いているだけです。食器がくっつかず取り外しやすくなりましたが、それは洗い手側の都合によるものでした。洗うときに洗いやすいという都合。これが使い手側の都合であれば、糸尻をきちんとした持ち方ができるようにという判断でもっと高く作られたでしょう。けれ

持ち方が変

ども洗い手側に取っては、洗浄時に糸尻が高いとは欠けやすいということがあって、そういう低い形にしてしまったものです。

ところが、以前に北海道の置戸町というところの小学校に行きましたら、みんな完ぺきに持ってそういう形状では、すっと指が下に入りません

るのです。どうしてかと思いましたら、そこの食から、子どもは小さい手をいっぱい広げて椀を持器が他とは違って、しっかりと糸尻を備えた木のち上げようとします。でも小さい手では広げてもクラフト食器だったのです。木の器は滑りにく

ちゃんと持てないので、こぼしかねない。こぼす

く、また糸尻のところにスッと指が入ります。木と「ちゃんと持ってないからよ」と怒られるし…

の食器を使うのは無理としても、糸尻は、付けて…。ですから、ストッパーよろしく人差し指でおくべきものです。ある、学校給食用の食器をひっかけて持つようにするのです。指を引っかけ作っているメーカーにもこのことはお話ししましるのが器の取り落とし防止ストッパーの役目をはたので、近頃は給食展などで改善して出品していたしているのです。家庭でも同じような食器をるメーカーも本の数社出てきました。

使っているところがありますね。そういうことに
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後は自治体や教育現場、給食現場が食育の観点

からこのことに気が付いて、それを採用するかどれているのです。驚きました。２枚におろしたもうかです。

のを、その鮭焼き器で焼いて、調理員さんがそれ

これが置戸町の学校で使っていた食器です、下を手でほぐして鮭ごはんを作ります。ほんとうにに糸尻がありますね。そこにすっと手が入り何のおいしかった。そこでは、その鮭焼き器を使っ違和感もなく、熱くなく正しく持つことができまた、地元ならではのいろいろな鮭料理が頻繁に登すし、犬食いにもならず、良い姿勢で食べること場するということです。ちょっとうらやましいでができます。持ち方と器というのは、昔から利にすね。

かなってうまくできているのです。日本の美しい食器の持ち方を守り続けたいものです。

これは京都府の伊根町の伊根小学校に行った時日本食が大きく外国でも取り上げられるようにのものです。漁業の町です。漁協が学校のすぐそなった今、足元の日本の食生活の様やマナー、美ばにあります。皆さんは「舟屋」という言葉を聞

しい様式までが崩れてしまっては、胸を張って日いたことがありますか？ 船の車庫、ちょっと変本食と日本人を前に出せなくなってしまいます。

ですが、船を入れておく所が付いた家屋のこと
で、湾の周りには、ぐるりとその舟屋が並んでいます。美しい情景です。
さてその学校では、居ずまいを正して食べることで、食事をきちんととる心を養おうという試み
や、魚を上手に食べましょうという教育が楽しく
行われていました。

糸尻のあるなし

年に何回か、子どもたちは和室で塗りのお膳を前に置いて給食を食べます。その上に給食が並べられ、皿数も５つ。デザートはもちろんのこと、
ここではどれも手作りです。この時だけはきちんと正座をさせて食べさせています。このごろの子
は、洋食のことはよく知っているかもしれません
が、和食のことはよく知りません。おうちでよく糸尻のあるなしで持ち方が変わる

子どもに出るのはスパゲッティーと、カレーライ
スと、ハンバーグステーキ、そういうものが多い

さて、せっかく全国の多くの学校を訪問してきですから、和食のおいしさと、食べ方も教えておましたので、他にも楽しい学校給食の様子をお見きたいというので、この時はできる限り和の食器

せしたいと思います。面白い例を画像でご紹介しを使って給食を提供します。

ます。

また、ここの献立表には「魚のフライ」とか「魚北海道は札幌市の小学校です。鮭ご飯が出て、のマリネ」とか「魚の煮物」とかしか書いてなくほぐされた鮭が大きくて見事なのです。鮭ご飯て、漁協からその日揚がったものを調達して何では、全国どこでも人気者ですから、どこの学校もも使います。雑魚などを安く手に入れるのだそう出るものです。ところが、ほとんど、最初から業です。だから何が給食に出るかわからないので、者がほぐした鮭のほぐし身を使っています。さす

魚のフライなどと書いてあるのだそうです。

が北海道です。よく獲れますしリーズナブルな価

そういう時、一番のネックはそれを調理する調

格で手に入ります。まさに地産地消。ですから、理員さんですが、ここは魚の町。調理員さんたち学校にこういうダイナミックな鮭焼き器が設置さも 魚 の プ ロ で す か ら、「は い、が っ て ん だ」と
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言って、毎日変わるいろんな魚を見事にさばいて私は今「学校給食食べ歩記５巻」を少しまとめくださるのだそうです。
「この方々の労をいとわにかかっていまして、そこでも紹介したいと思っない協力がなければ、これはできません」と栄養ているのがトリニータ丼です。サッカーのお好き

教諭が調理に当たる方々を褒めていました。きっな方はトリニータ大分という地域のサッカーチーと日本一いろいろな魚を食べてるんじゃないかとムをご存知の方もいらっしゃると思います。

思います。

そのトリニータ大分を学校給食でも応援しよう

スクリーンの画像は、その学校の給食を食べに行った日のものです。その日はイカの一夜干しがということで、大分の学校給食の調理員さんが考え出したのが、この「トリニータ丼」です。

出ていましたが、これはイカを前の夜に開いて、九州では、その地の名産の鶏とニラを合わせて給食の調理員さんたちが一夜干しにし、焼いたも「とりニラ丼」→「トリニータ丼」とネーミングのです。給食の食材はその日のものだけを使うとしたものです。よく思いつきましたね。これがというのが一般的ですが、ここではいろんな衛生のてもおいしい。子どもにも大人気だそうです。私

工夫で乗り越えています。その給食を超えたおいも簡単なレシピを教わって作りましたが、我が家しさには脱帽でした。子どもたちは幸せです。

でも大好評でした。鶏肉にちょっと下味を付けて

給食では漆の器は大変だから使わないというのおいたものをさっと揚げまして、別に炒めたニラが普通です。ところがここでは違います。正座しと絡めて、甘辛く味を付けたものです。とてもごて食べられるようなお膳があるのです。
「よく高飯が進みます。

いのにこんな物を買えましたね」と栄養教諭に聞きましたら、だんだん人が来なくなってですね。

長野県の塩尻市のある中学校の給食のお話をしいっぱいあった旅館が立ち行かなくなったときます。この中学校では、うそみたいですが、全部に、「譲ってください」と言って譲ってもらった

子どもの献立で展開されます。どうしてここまでものだそうです。１托１００円、１椀１００円。それをできたかというと、給食を食育としっかり結び付

上手に食育に利用しながら、給食とばちっとタイ

けた立案がなされたからです。まず、中学校１年アップしてやっている例で、さまざまにおやりにに入ると１学期間は食育を家庭科と一緒にして、なっていることが多いですけど、ここもとてもい

給食の献立の立て方、それから食のよりよいありいなと思いました。全部手づくりです。これな方などを学ぶのです。

ら、黙っていても子どもたちは居ずまいを正して、食に向かう気持ちができてきます。

そして、「あなた方の考えた給食を２学期から出します。献立を立ててみましょう」と目標を持
たせて、１学期の間に家庭科の時間と食育の時間を合わせて取り組んでいきます。子どもたちも小
学校で給食を食べてきていますから、その小学校の献立表を参考にしたり、栄養価の学習しながら、地元の食材をふんだんに取り入れることについても学びます。
はじめてみると、栄養教諭にもちょっと頭の痛い問題が持ち上がりました。生徒たちはみんな一生懸命考えるのですが、自分の好きなものを食べたいですし、人にもおいしく食べてもらいたいので、それを給食の献立に入れようとします。

学校給食スタイル
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京都・伊根小学校

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さて、献立の中で何が一番多かったかという

と、鶏のから揚げです。栄養教諭は、生徒たちをこうして、生徒たちの発案と、それを生かす栄

前に、「もしみんなの献立をそのまま採用する

養教諭の努力、そして調理員さんたちの協力が一と、給食は明日もあさってもしあさっても鶏のか体となって、２学期からは実際に生徒たちの考え

ら揚げになるけれどいいかしら？」と問いかけまた給食献立が展開されていました。自分の名前とした。
「栄養的には毎日同じものを食べると、偏献立が書かれた献立表は、家庭にも配られます。

りが出てこないかしら？」と投げかけました。栄

実際に給食に反映されるのですから、生徒たちは養教諭は、「日本人ってやっぱり変化が好きなの真剣です。

よね。子どもたちは、やっぱり毎日鶏のから揚げ

自分の献立が給食になる日には、朝、調理員さが出て、続くというのには耐えられないと答えたんに「よろしくお願いします。私が考えたんです

わ」とにっこりしていました。

けど、お手間をおかけします」とあいさつに行く

日本 人 は、「昼 給 食 に 出 た の に、何 で 夜 も カことになっています。そして今度はお昼の放送でレーなの？」と子どもでも言う民族ですよね。そも、「今日の献立は私が 考 え ま し た。一 生 懸 命

れが食の多様性と素晴らしさを生んでいます。

作ったので皆さん残さず食べてくださいね」と緊「じゃあどうしたらいい？」という問いかけ

張しながら話します。自分が考えた日の給食のとに、生徒たちは、例えばから揚げにしたものの味

きにいっぱい食べ残しが出ると、やっぱりいやでや形を変えてみるといいとか、月に２回までならすよね。今度は自分の番もやってくるわけです。

から揚げは許そうという意見が出て、献立を再考

明日はわが身ですから、ほかの人のときも協力しすることになったそうです。そこからまた献立作て全部食べる。作った調理員さんの気持ちも分かりの新しい一歩が始まり、生徒が考えた献立を、るようになる。というわけで、食べ残しがどんど

生徒が納得がいくように、教師と一人ひとりマン

ん減っていったそうです。中学校だからできる食ツーマンで調整をした、材料と季節、金銭的なこ育もこともたくさんありますね。

と、調理員さんの作る手間なども考慮して、一つ一つ作り上げていくのだそうです。こういう学校
は、後にも先にも聞いたことがありません。立派ですね。いろいろな新案もあります。
この中で考えられた１つがこれ、「こんこんコロッケ」です。油揚げを三角に切って、その中にコロッケの中身（茹でたジャガイモとお肉、炒めた玉ねぎに味を付けたもの）を詰めます。詰めたら上のほうをきゅっと押して、そして一番上のところに、中身が出ないように楊子ならぬ、スパ

学校給食スタイル

塩尻市・広陵中学校

ゲッティーを折って刺します。楊枝だとゴミになりますが、スパゲティーなら、それも食べられる

これは、九州、福岡県の南、八女市で使われてというわけです。しかも、もう一つ工夫がありまいる給食の食器です。竹でできています。原材料した。油揚げを裏返しにして、きつねよろしく毛の半分は竹の樹脂、あとの半分はトウモロコシ樹羽だった雰囲気を演出しています。まさにキツネ脂で、安心の食器である上、ライフサイクルでのです。キツネコロッケより、やっぱりこの「こんCO２発生量も少なく、製造工程での CO２発生量はこんコロッケ」というのが、愛らしくていいです

７０％も削減できます。今全国の学校では強化磁器ね。よく考えましたね。みなさんも、ぜひ作ってが使われていることが多いのですが、子どもにはみてください。

ちょっと重くて、落としたり割れたりしやすいの
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ですが、これはその４分の１ぐらいの重さ、とてる食器にしたいと意気込みを語ってくださいましも軽いものです。

た。もちろん、糸尻の話は、しておきました。町

旧立花町（現在八女市）で考案され、学校給食の学校で３年ほど実際使用して、耐久性その他にで使い始められました。ここは昔からタケノコのついてしっかり検証してあります。東京でも採用

産地でもあるのですが、農業従事者の高齢化にしている自治体があります。軽いということは、伴って手入れが難しくなり、荒れた竹林が増えま重いものを持ち上げにくくなった高齢者にも大変した。その生命力がとても強く、はびこって厄介朗報。これからの高齢化社会に貢献もできるで者になってしまった竹を何とか資源として活用でしょう。

きないものかというのでプロジェクトが立ち上げられ、この給食の食器が完成しました。

この学校は１０センチ四方の１枚の布で給食の時

図のように、竹をペレットにして、トウモロコ

間に環境教育をやっています。そばを大変きれい

シ樹脂で固め、器にして表面を美しい竹の色にな川が流れています。ここでは給食を食べ進んだ

コーティングしてあります。原材料はすべて土にころに１枚の１０センチ四方の布が配られますが、返るエコロジカルなものです。実際制作している

食べ終わったらそれで子どもたち自身が食器をき

この食器会社は大阪にありますが、この会社の社

れいに拭いてから返します。きれいに拭いておく

長に会ってお話したら、いずれは本当に食べられと、洗うための洗剤の量を少しでも減らすこと
で、川が汚れないようにという意識付けを学校給
食を通してやっているのです。この１枚の布は、家庭で着なくなった T シャツや、捨てようとす
るような布があるときに、１０センチ四方に切って学校へ持ち寄るものです。３世代同居の家庭も多い地域なので、祖父母の協力もあるとのこと、きれいな紙を貼ったティッシュペーパーの箱にその布がたくさん貯めてあります。家庭で切って学校へ持ってくるので、その趣旨は家庭にも伝わり、

学校給食スタイル

八女市立花小学校

地域全体が給食を通して川を守ろう、自然環境を保全しようという意識を強く持つことにつながっています。
三重県の伊賀市というところにある花之木小学校です。学校の中にあるハナノキがそこのシンボルです。これから私たちの社会はいっそうグロー
バル化していくことと思いますが、グローバル化した社会の中で、やがて日本も国際的な子どもた
ちもいっぱい受け入れることになることでしょう。そういった社会に向かう先駆けに、給食が一
つの架け橋になった例がここにあります。
６年生のクラスです。真ん中にスカーフをかぶった子がいますね。この子はアフガニスタン紛

学校給食スタイル20

八女市立花町の取り組み

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争のとき戦火を逃れて母親と日本にやってきた３

人の姉妹の一人です。４月にこの学校で受け入れす。どういう経過でこの句ができたかというと、ましたが、この子は長女で、２年、４年の姉妹が夏休みに入って、先生から暑中見舞いが届いたといます。みんなこの学校に転入してきました。というのです。初めて届いた日本語の手紙、漢字にころが、給食が始まるとすぐに困った問題が持ちは仮名が振ってあったそうで、この子は初めて自上がりました。イスラムの方たちは宗教上豚を食

分宛ての日本語の手紙を読むことができたという

べられないのです。

わけです。異国に来て３か月、日本に来て言葉のそういう場合、普通は学校給食では一般的に、壁にぶつかりながら過ごしてきたのでしょう。こ

特殊な事情なのでお弁当を持参するようにというの句からは、異国の地にやっと少し慣れることがことになるのですが、何といっても大変な思いをできた喜びと安堵が、伝わってくると、これは全してきたばかりの難民です。お母さんと４人、慣国の俳句会でも優秀賞を受賞したそうです。調理れない日本で大変なことだろうと、調理員さんた員さんたちの作ってくれた給食も、クラスの先生

ちが「私たちができることがあったらやりましょ

もクラスの友達もみんなで下から支えていたのだ

う」ということに。例えば豚肉のときは鶏肉にしと思います。大きな意味のステキな食育です。

たり、スープもお魚のスープにしてあげたり、他のものに置き換えながら作るという手間を労を惜しまず続けました。そしてこのことは、クラスの子どもたちにも、思いやりとともに、様々な国の人がいろいろな食生活や食文化を持つことを、自然に学ぶことになったのです。訪ねた日の給食
は、鯖の味噌煮と、チキンと野菜のスープでした。その子を含めて、クラスがとても穏やかに、楽しそうに学校生活を送っていました。ステキな大人たちの思いやりで、給食の持つもう一つの力を発揮できた例です。
さらにこれにはよい後日談があります。三重県の伊賀というところは、皆さんもご存知の『奥の細道』の松尾芭蕉が生まれて亡くなったところです。ですから、市内の学校のカリキュラムに「芭学校給食スタイルあれこれ

蕉さんの時間」というのがあります。この時間に大阪の吹田市というところに学校給食食べ歩き

は、
芭蕉について学んだり、子どもたちも小さいこに行ったときのことです。着いた駅の構内にスーろから俳句を詠むのです。夏休みの宿題にも伝統パーマーケットがあったのでちょっと見ました

的に、低学年なら俳句を５句詠んでくるとか、高ら、何やら黒板が立っています。その黒板には「吹

学年になると１０句詠むという宿題が出るのです。

田市学校給食予定献立表」と書いてあり、１０日、

このアフガン難民の子どもたちは４月に入ったば

月曜日、米粉カレーライス、牛乳、はりはり漬、

かりなのでまだまだ日が浅く、日本語もよくわか

ミックスゼリー、１１日、コッペパン、牛乳、ビー

らず、まして６年生というと勉強そのものもかな

フンスープ、アスパラガスのかき揚げ、チョコ

り難しいわけですから、苦労していたようです。

レートスプレッド、……と、その週の吹田市の学

ところが、その夏休みが明けてみると、次のよ

校給食の献立が書いてありました。別の日にも見うな宿題の俳句を作って持ってきたのです。
「日本語の手紙が読めた夏休み」という一句でに立ち寄りましたら、今度は和風ビビンバ、牛乳、わかめスープ、焼きのりとか、御覧の通り、
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１週間の献立が書いてありました。その前を通る人たちは、ちょっと立ち止まって眺めています。

ここから、今日のもう一つの課題「給食の時間の短さ」についてお話しします。

店長に聞きましたら、ここにパートタイマーで私が約１０年間『朝日新聞大阪版』に書いてきた

来ているお母さんが毎週書いているというものでコラムにも取り上げたことで随分反響があったこした。その人の子どもが吹田市の小学校で給食をとですが、学校での給食時間は極めて短いと感じ食べているのです。こうやって見てもらうと、子ます。世の中の方々は学校の内部のことは知りにどもたちが学校で食べた給食と重ならないようにくいので、あまりご存じないと思いますが、給食

買い物ができるのではないか、子どもが学校の給の時間がないがしろにされがちで短い。中学校で食は美味しいとよくいうので、献立を書いておく

授業が終わってから、準備をして食べ終わるまでと、お客の夕食のヒントにもなるかもしれないと

たったの２５分というところもありました。長いとのことで始めたそうです。スーパーに来た女子高

ころでも中学校ですと３５分です。小学校でも例外

生が「この頃の給食って、いいなあ。こんなの食的に長かったのが５０分でしょうか。一般的に小学べてるんだー」と話したり、高齢の方も立ち止

校も４０〜４５分というところが一番多かったです。

まって見ながら「私たちの時代とは、まるで違う

４時間目の授業が終わり、それから手を洗いにわ」などと、口々にコメントしていました。社会

行って、給食当番が着替えをして給食を取りに給にも情報を開いた学校給食です。

食室や配膳室に取りに行きます。教室に運んで配膳台に食缶、食器を広げ、教室のみんなに配膳をして「いただきます」をします。そして、食べて、片づけるまでの時間が給食の時間です。準備には上手にやっても２０分や２５分は掛かるものです。低学年ではもっとかかります。それで、食べる時間は当然、わずか１５分そこらになってしまいます。そういう中では、時間がないので、食べるのが早いことが褒められる要素です。早く食べて一番にお替りに来たと先生もみんなの前で、毎日学校給食スタイル

スーパーマーケット前

褒めます。
「○○ちゃん、あなたも△△さんのよう に 早 く 食 べ な さ い。△△さ ん は え ら い わ ね
え」。ゆっくり噛んで味わいながら食べると遅くなってしまいますが、遅い子どもは褒められません。少し遅くなるとダラダラ食べているから遅いと注意され、また話をしながら楽しく食べすすむ
子は、おしゃべりしないで食べなさいとか、口を利かないで食べる時間、「モグモグタイム」などが設定されます。毎日がそうやって繰り返される
わけですから、子どもたちは早く食べるのが素晴らしい価値だと、植え付けられてしまいます。そういう中では、ゆっくり噛んで食べるという消化と健康のはじめの一歩はもはや後退せざるを得ま
せんし、味わって食べるという味覚の養成の時間

学校給食スタイル22

大阪府吹田市スーパーで

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉などはありようもないのです。これは変だと思い

ませんか？
食育で教えることと、給食で実際にやっているていますが、大かたの保護者や栄養士や調理員の方々はこれに大賛成です。

ことの間には大きなかい離があります。学校教育

現在４０分のところはあと２０分だけでもいいからの中で教えることの整合性は必ず保たれるべきで延ばす、４５分の学校はあとたった１５分延ばすとよす。

いだけです。わずかな時間延長ですが、大きな意
味を持ちます。でも実現されません。

中学校の場合は全体がもっと短いので、そんなよくこの話を訪ねた学校でお話しすると、学校ものではありません。なぜ、短いのだろうと調べ

では食後の掃除の時間をそこに寄せて対処していてみると、昔のお弁当の時代からの時間をそのまるとか、昼休みの遊び時間を当てているから問題

ま給食の時間として使っているという理由がありないとおっしゃいます。

ました。お弁当のときには、手を洗ってきて持っそれが一番よくないのです。あるクラスがもうてきたお弁当を開くだけですから、２５分あれば十食べ終わって外で遊んでいたりすると、他のクラ分食べ終わることができます。食事の時間の意味

スは気もそぞろ。子どもは浮足立って、一気に掻を考えると、それでも短いと私は感じますが…

き込んでものを食べたい気持ちになってしまうの…。担任が来ないで生徒たちだけで食べる学校もです。食べているときに、そこいらじゅうで掃除ありました。生徒と教師のコミュニケーションのが始まってしまうのはいかがなものでしょうか？

ための絶好の時間なのに……。

また、早く食べた子どもがじっとして過ごせな

学習時間を重視して時間配分が決まりますか

いので、早く外に遊びに出す方がいいのです、とら、食べる時間への大きな配慮はないのが現実でいう学級担任もいますが、給食の時間がおなかをす。しかも、他に時間が取れないからと、委員会

パパッと満たしてはい終わり！急げ急げの時間と活動、部活の打合せなども、給食時間の前後に入いう旧来の考え方では、学校教育としての食育とることになります。
「何々委員会の人は食べた後

給食との整合性が危ういものになりかねません。

で集まってください」というような放送が給食の

給食の時間にコミュニケーション能力を養う仕

時間にしょっちゅう入ります。児童生徒は食べて掛けをしたり、１時間の過ごし方を検討して、指いるときも忙しい。これではよく噛んで、ゆっく導したり習慣づけたりしていくと、次第に過ごし

り友達と話しながら食べましょうとか、食べる時方も身に付くでしょう。

間をコミュニケーションの時間にしましょうなどと、食事の時間の効用について考えてあるどころの話ではありません。

これは世田谷の中学校に行ったときの実例です。この中学校は、みんなきちんとエプロンを付中学校の教師もこのことになんという違和感もけ、三角巾もかぶって配膳していました。それま感じていないという方も多く、たとえそれがわ

で中学校へもずいぶんお邪魔してきましたが、決かっていても、現実だから仕方がないとして、改まっていても身支度など全くしないで配膳する中善を唱える教師にはあったことがありません。食学校もあります。ここでは、きちんとまじめに給の時間の意味と意義を中学校でも真剣に議論して食を配り、中学校では珍しく、テーブルクロスをいただき、心のケアの時間として、また急がせな

グループごとに掛けて食べる学級でした。食育にい大切なリラックスの時間として扱っていただきも取り組んでいるとのことでした。

たいものです。

この日の献立は「郷土の料理を食べよう」というので八丈島の献立でした。

日本全国でことあるごとに、給食（お弁当）の時間を１時間取りましょうよ、とお話しして回っ
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もらって残りを口に掻き込みましたが、生徒たち
はもうすぐに片付けに立ちます。そういう中では、正直なところ味わうなどという言葉はむなしく感じられました。食器を片付けるときに食缶のふたを開けてみたら、なんともったいない。どれだけ減ったのかと疑いたくなるほど、どれもいっぱい残っていました。写真の通り、半分以上はゆうに残っていました。後で返されてきた他のクラスの食缶もふたを開けてみましたが、どこも同じ。ああ残念というか、理不尽というか……。そ東京都内中学校・郷土の給食の日

れらは全部廃棄されるのです。こんなに忙しい給食の状況はまともではありません。育ち盛りのこわざわざ八丈島から朝、飛び魚を送ってもらっの子たちは、きっときっと３時にはおなかが減って、それを学校でネギやショウガ、ニンジンなどてたまらないでしょう。食育をお題目に掲げてを入れて小判形のつみれに丸めて揚げてありましも、授業のはざまで、給食の時間は重んじられた。添えられたのは明日葉のおひたしです。それず、かなりの中学校でこんな状態が展開されていから炊き込みご飯の汁かけ飯です。八丈島は火山ます。せっかくがんばって作った調理員さんたち

灰地で、崩れやすいという大地になぞらえて、そも、栄養士もがっかりでしょう。それが普通にの様子を表したご飯だそうです。そしてあおさのなっているという現実を皆さんはどうお感じにな

味噌汁という八丈島づくし。なんとステキな給りますか？

食。手作りが伝わってきて、とてもすばらしいものでした。
揃って「いただきます」をして、私も食べはじめました。ところがその日は前の授業が延びて、時計を見るとなんと給食終わりの時間まであと７分しかありません。とにかく急いで食べなければならない。おしゃべりしてなどして食べている暇などありませんし、生徒たちは黙々と食べていました。
「おいしい」と感想をいう子もなく、楽しそうな感じもしませんでした。とてもおいしいのに……。
途中で栄養教諭がクラスを回って、「この飛び魚が今朝届いたんですよ」と本物の飛び魚の羽を広げて見せに来ましたが、食べるのに忙しいせい
で、そちらのほうに興味を向けるという余裕がな

時間が短くて、こんなに残ってしまった

いのか、残念な感じでした。さて、７分後、あっという間にいやおうなく「ごちそうさまでした」のあいさつで給食は終わり。

これはその学校だけに限ったことではありません。宮崎の中学校に行ったときも、その他のとこ

私は、「悪いけれど、おいしいから最後まで食ろでも体験しました。北海道のある中学校で、毎べるわね。片づけるの待ってね」と、待っていて

日タイマーをかけて１２分以内に食べるということ

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をずっと続けていたところがあります。生徒がそれを親に話したことから、新聞社が知ることとな
り、取りやめられましたが、あきれてしまうことです。でもその後もタイマーはかけて食べなくなったものの、給食時間は改善されていません。
それにしても、このことについて教師も誰も何も言わないということの方が不思議でなりません。
日本全国、まず学校の給食の時間を１時間取る、こういうことから始めましょうよ。
教室で椅子の林

一方、前にお話しした塩尻市の広陵中学校では
５０分取ってありましたから、ゆっくりとよく噛んて食卓にのせ、それぞれ教室へ帰っていくのでで味わえましたし、残菜もありません。これこす。そして、そのときにゆっくり食べている児童

そ、食育への姿勢の第１歩です。せめて５０分間あの周りには、どんどんどんどん椅子の林ができてれば食べられるのです。私も中学校に食べ歩きにいて、その中で最後まで食べる子どもがいるのでお邪魔すると、よく噛まないで飲み込むことなどす。清潔うんぬんより、もっと大事なことが忘れざら。

られていると思います。そのことに教師たちは何

今日の標語として廊下や掲示板に、「よく噛んの違和感も感じていませんでした。不思議でしで食べましょうよ。よく噛むことが健康につながた。教室でも学校によっては同じことが行われてりますよ」お題目が書いてあったりしますけれ

例です。

ど、この時間では無理です。
知育、体育、徳育があって、食育を推進しようと、小泉氏が総理のとき食育を学校教育の４本の柱に据えるということが決まりました。でも、私は食育は４本の柱の一つというより、土台だと考えています。その上にこの三本柱が揺るぎなく立ち、人づくりができるのだと思います。
「食べる時間を大切にする、よりよい食べ方をする」、食育という大き な 土 台 の 上 に 知 育、体育、徳育の三本柱が乗っていると考えていくべきランチルームでも椅子の林でしょう。
重ねて申し上げたいと思いますが、それを考え＊今日は時間が限られているので、たくさんお話

るときに、まず万難を排しても、子どもたちの給しできないのですが、これらいろいろな学校の食（昼食）の時間は１時間確保する、というの楽しい実例と、エピソードは、「吉原ひろこのが、子どもたちのために実現したい私の大きな願

学校給食食べ歩き１〜４」にもっと詳しく書いいです。

ておりますので、拙著をご覧ください。皆様の日々の食事にもお役に立てると思います。

次の画像です。これは小学校のランチルームですが、早く食べた人から椅子の林がどんどんでき

さて、皆さんの家庭でもぜひ、この時間を豊かていく様子です。自分が食べたら、椅子を裏返しに過ごすにはどうしたらいいかを考えてみてくだ
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さい。食事の時間は、１０分で食べたらすぐ「ごち達にも非常に大きく影響するということを本を読そうさま」と部屋に行くようなことではなくて、んだのですが、それがうまく送れない。うまく送何とかしてその家庭らしい食事の時間の使い方をれないために飲み込むのと噛むタイミングがうましたり、片づけの手伝いをさせたり、有意義に過くいかない。
「先生、痛い！ほっぺたの内側を噛ごすということについて、少しずつ話し合いをしんじゃった。血が出てる」と訴えてきます。ずってみることも大切。

と昔はあんまり見かけなかったのですが……。

私はずっと子どもを取り巻く環境についてもリサーチしてきましたが、自殺をする子どもについ「ゆ・た・か」な食事は「ゆっくり、楽しく、会話しながら」、これが肝心です。

ては心が痛くて仕方がありません。自分の気持ちのはけ口としていじめをする子どもについては、

さて、そういう中で食育というのは、このごろその子の家庭環境もしっかり知りたいと思いま

ある程度進んで定着して感がありますが、だいぶす。

頭打ちになってきた感じがします。また、どこでそういう問題を抱えた子どもたちに、「親といつもご飯を食べますか」と聞くと、そうでない子もかなり似たことをやっているという感は否めません。

が圧倒的に多いですね。やっぱり家族と食べる食

学校によって取り組んでいるかそうでないかの事は心のよりどころ。生まれてから親がすぐする

温度差はすごくあります。熱心にやっている学校

ことはおっぱいを飲ませること、そして毎日食べは相当熱心ですし、全然取り組んでいないところさせる事、それからずっと寄り添って食べさせるもまだまだあります。その中でこれから先を見通ことを通して親と子のきずなになっていくわけでして考えると、これから先の日本の食育はこういすね。そのきずなというのは、自分が守られながうことをやったらいいのではないかと思います。

ら大事にされて育っているという感覚ですから、

その提案の一部をお見せします。

その基盤がその子どもを作っていきます。ですか

これは実はパリの小学校の子どもたちですが、ら、一緒に過ごす食事の時間を大事にすること、

パリではよく実際に物を見せることから教育を始

失わないことが、子の未来を明るく作ることにつめます。美しい物を作るのだったら、美しい物をながると、心のどこかに留めておいて損はありま

見せましょう。いろんな講釈より、まず五感を磨せん。

く。目で感じさせる、耳で感じさせる、心で感じさせましょう、概念を教え込むことよりその子がそれから食卓では「ゆ・た・か」という３文字

感じ取ることで心磨きをしましょう。そして感じを忘れないでください。
「ゆっくり」「たのしく」たことをいろいろな形で表現して、自分の考えを「会話しながら」ということです。

他の人に伝えましょう、という学習をやります。

ゆっくり噛んで食べる大切さは、歯科の先生もよくおっしゃいますね。小学校で子どもを受けですから、外へ見に行くことや、課外授業もよく行われます。

持っていましたときに、ずいぶん感じたのですが、ごらんのように子どもたちを小さいグループで小さい軟骨でさえもかめない子が増えているなあ

連れて行き、いろいろなものを実際に見せます。

と感じたことでした。噛む力がない。それから噛

これは学校から２年生ぐらいの子どもたちがロ

むときには舌をあちこちへ動かしながらものを

ダン美術館に来ているところです。幸いながらパ送って噛んでいるのですね。食べたものをこっちリには小さいものから大きいものまであちこちに側に乗せたり、あっちに乗せたり、奥に送ったり

山ほど美術館がありますから、どこにでも行くこというのを繰り返しているのが、歯で噛むことととができるわけです。こうやって連れて行って、ともに行っている運動だそうです。それは脳の発このように、触ってはいけない作品は手をつなが26

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せながら周りをぐるりと取り囲ませたり、いろいと置くときにもデザインして置くと言われるんでろな作品に近づく試みを小さいころからやりま

すが、
飾り方、
置き方が実にきれいなのです。これす。触っていいものは、しっかり触らせます。ス

を見たら子どもたちだって「ああ、野菜は美しい。

トールをして立っているのが学芸員の先生です

果物は美しい。食べたいな」という気持ちになりが、とてもおしゃれでしょ。彼女が子どもたちのます。色彩や何かも含めて、目からの食育です。

感性を引き出すように導きます。子どもたちがロ

これはミニトマトですが、ごちゃ混ぜに置いてダンの作品のすぐ周りに座っていますが、「みん

色のコントラストで見せます。ピーマンも、日本

なこの彫刻の格好をまねしてみようか」とか何とでは赤いもの、黄色いもの、紫色と分けたりしてかと言っていたようで、子どもたちもまねをして売っていますが、バランスよく、また強調を意識いました。そして、作品を片方からだけ見るのでして、色で演出しています。

はなく、いろいろな角度から見ることを教えるた

それから、これも憎いディスプレイでしょ。ト

めに、周りをグルグル周らせたり、近くからや遠マトをいっぱい置いてあるのですが、そこにバジくから見せたり、また、そこに台を持ってきてそルの葉っぱをハラハラと散らしてある。トマトだの上に一人ずつ立たせ、「上からも見てごらん。

け置いてあるのではトマトなんですよ。でも、バどう見える？何が見える？」ということもやってジルが散らしてあると、トマトソースが見えてくいました。子どもたちは、こういう見学を通しる。これは補色関係と言って、反対色を演出するて、一つの物事を多方向から見るということを次手法。赤の反対色をそこに置くと、そのものが余

第に学びます。

計に生き生きと浮き上がり、見る人の心が踊るのです。ゴッホはそれをやってますよね。黄色と青同じように食育をやるときはマルシェを見学に

い色のコントラストで点描で描いている。美しい連れて回ります。マルシェというのは皆さんよくインパクトです。こういうマルシェの前を通る

ご存じだと思いますが、近郊の業者などが市の立と、「そうだ、今夜はトマト ソ ー ス に し よ う か

つ場所に決まった曜日に朝７時ごろからやって来な」、「バジルも買って帰ろう」と、家族で囲む食て、採れたての物や、自家製の食べ物など、様々

卓までも目に浮かぶ。そして、浮き浮きするのでなものを並べて、お昼ごろまで売る市場です。おす。理屈ばかりを教えるのでなく、こういうこと

昼過ぎたらもうそろそろおしまい。短い時間の市が素晴らしい食育の一つなのです。

なのに、買いに来る人のために素晴らしいディス

ディスプレイの仕方ひとつ、それを見せることプレイをします。フランス人は生来、物をちょっ

ひとつ、いろんな意味で日本の食育の参考になるように思います。
ズッキーニの並べ方です。ズッキーニはどう並べてもズッキーニ、普通に並べればいいものを、半円型に並べてグリーン、黄色を美しく配置して、憎いぐらい。真ん中奥に紫のアヤメカブが配されて。野菜を使った緑と黄色とそして紫のアートです。なにも特別なディスプレイの専門家がやるのではないのです。そこらの普通の八百屋さん
が、いかにも野菜がものをいうように、日々こうしたことを繰り返し、野菜をいとおしく、目でもおいしく買ってもらおうということなのです。こパリマルシェ・ディスプレイ・トマトとバジル

れらを子どもがずっと見て回ります。
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

27

栄養学的な勉強も必要かもしれませんが、こういう発想を食育や給食にもこれからどんどん入れたいものですし、やっぱり美しさを五感で体験して、感性を大事にする食育を、もっと取り入れていきたいと思うのです。先ほどお話ししたマル
シェのディスプレイも、たった３時間のために日々なされるステキなディスプレイです。野菜を束ねる紐の色一つ、野菜を生かすように考えてあります。おいしそうに見えるだけではなくて、大人だって心も豊かになるものです。
パリマルシェ・ディスプレイ・ズッキーニなど

こういう教育がすべて日本人に合うかどうかはまた、「植物はみんなこんな風に根っこがある

分かりませんが、少なくとも学校で地産池消の例んだよ。栄養や水を土からこの根っこで吸い上げとして野菜を展示している学校へもよく行きますて育つのよ」というメッセージがたまっていてもが、こういう発想も持ちながら展示して、子ども

発せられます。見ている子どもは根っこをいじっに野菜をみせてあげることが大切です。しおれたたりしていました。日本は比較的根っこを切ってり、いい加減な置き方のまま子どもにみせている

出荷し、店頭ではみませんが、こうやってみんな学校がほんとうに多い。食の考え方を少しグロー

お客の方に根を見えるように置いてあります。子

バルな視点でとらえて学校や家庭の食事のテーブどもたちが「根っこはこんなに長いの？」「このルに乗せていくことも必要でしょう。

根っこで何するのかなあ？」とか言いながら見て日々食事を囲む時間を「ゆ・た・か」に、そしいました。後で絵を描かせたりするとそれが子どて大事にしていくという意識を持つこと、それがもの脳裏に残っていて、長い根っこの描いてあっ食を通して心をはぐくむことにつながり、子どもたりします。そして「根があるのは何のためだろの未来に向けての真の食育につながることでしょう？」という疑問から、さらにいろいろな学習にう。

発展します。ディスプレイする方も、楽しく真

大きな目で見ると、食卓で皆さんが会話したこ剣。子どもたちも楽しんで見ますから、野菜の存との一つ一つが、子どもの命が救うことになるか

在がいつの間にか好きになる……。私などは、そもしれないのです。本日は私の体験の中から駆けのディスプレイに敬意を払いたくなります。

足で食についてお話しをさせていただきました
が、これはまだまだほんの一部です。
また機会がありましたら、もっといろいろなことを皆様にお伝えするチャンスをいただければ幸いです。ご清聴、ありがとうございました。

パリマルシェ・ディスプレイ・根っこ

28

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

研究発表― 実践報告 ―平成２３・２４年度 生きる力をはぐくむ歯・口の健康づくり推進事業〜望ましい生活習慣の形成を目指して〜

生徒が自主的に考え実践する
歯と口の健康づくりの推進―むし歯予防を通しての生活習慣病の自主的な改善―
文京区立第六中学校

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美谷島 正 義校長
主任養護教諭松村妃

富Ⅰ 事業計画概要である。教育の質を維持し、生きる力の根幹とい１ 文京区の「生きる力をはぐくむ歯・口の健康

うべき体づくりの「健康なからだをつくる」を平づくり」の取組と推進学校の教育目標

成２３、２４年度の指導の重点として教育活動を展開

文京区では昭和３８年から教育委員会、学校、学している。そこで、中学生としての発達段階も踏校歯科医会が緊密に連携を図り、「歯と口の健康

まえ、生徒自らが自己の健康を考え行動し、それづくり」に関する啓発活動を実施している。そのが望ましい生活習慣へと発展する願いを込めて表ため、区立中学校の歯・口の健康状態は全国平均題の研究主題を設定した。

より好ましい数値を示している。
推進学校である本校は、東京大学の向かいに位

３ 研究推進組織

置し、都心の学校である。生徒は区の学校自由選研究を進めるにあたり、先進校や関係諸機関か択制度により２０校以上の小学校から集まっていらの情報および助言に基づき、推進地区である文る。地域、保護者は学校の教育方針によく理解を

京区に「文京区『生きる力をはぐくむ歯・口の健示し、同窓会の活動も盛んである。教育目標は、

康づくり』推進委員会を設置した。この推進委員「 ○ 責任を重んじる○ 健康なか会の目的は、推進学校である本校を中心に生徒の○ 美しい生活を求める」の四つを

生活習慣病等に関する実態を把握し、家庭や地域

掲げ、「生きる力」を育み、生徒一人一人の可能との連携を図り、生活習慣病予防等を目指した生

性を伸ばすとともに、自他の生命を尊重する健全徒の歯・口の健康づくりを指導、推進するためにな社会人としての資質を培い、広く豊かな心を必要な事項を定めるとともに、その成果を文京区もった生徒の育成を目指している。

立校・園に普及することを目指したものである。

らだをつくる○ 学習に励む

事務局は、推進地域の教育委員会である文京区
２ 研究主題について

教育委員会学務課と推進学校である本校が担当

本校は、現在、校舎の老朽化に伴う改築工事中し、委員としては文京区学校歯科医会会長、推進であり、工事は平成２３年度から４年間に渡るもの

学校長、推進学校歯科医、推進学校 PTA 会長、
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

29

教育委員会栄養士及び指導主事、保健サービスセ

うな生徒が多い実態であった。毎年１年時の歯科

ンター歯科衛生士、東京都教育委員会歯科保健担

指導直後は進んで歯みがき等は行うが、その後の当課長で構成し、研究推進のために外部の専門家

継続的な実践意識の定着は歯科保健管理の大きなをオブザーバーとして随時参加できることとし課題であった。そこで、むし歯予防の歯科講話やた。さらに、推進学校内に推進校の研究が円滑に歯科指導を充実する取組を行ってきた。しかし、進めるよう部会の設置もできることとした。

アンケート調査や指導の過程から、GO、G といった歯肉炎の生徒の存在が顕著となり、歯周病予防

４ 推進校（文京区立第六中学校）の研究計画推進校としての取組は、はじめに平成２２年度のデータに基づき調査研究の構想を考えてみた。本を含めブラッシング等の奨励により口腔内の健康を各自で取組み、解決し、達成感を得る指導目標に見直しを図った。

校は、定期健康診断の結果、むし歯のない生徒が家庭との連携を図るとともに生徒会保健委員会

全校生徒の約６割と多かったが、CO の保有者はによる生徒が自主的に歯と口の健康づくりを考え

約４割、G・GO の所見者が約３割、また、歯石るような啓発活動を充実させていくことが教育指の沈着が見られる生徒も多く、むし歯の罹患率は導上の重要な課題と考え下図の研究構想を立て次少ないが、今後、歯と口の健康に問題が起こりそ

頁の年間指導計画に基づく取組を展開した。

30

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

平成２４年度
４月

生きる力をはぐくむ歯・口の健康づくり推進事業計画

定期健康診断＜事前指導＞全校朝礼・保健だよりで、歯科検診の目的や検診内容を知らせる ４月２２日
検診時に各自の前年度までの結果を確認させ興味関心を持たせる ４月２２日、２３日＜歯科検診＞自分の歯・口の健康状態を知り、自分の課題に気づかせる ４月２２日、２３日

５月

文京区歯と口の健康づくり２０１２『よい歯の作文』『よい歯のポスター展』出展
東京都学校歯科保健優良校表彰 応募

一
学

６月

期

・全校朝礼で良い歯の個人表彰（３年生）・文京区よい歯のポスター展金賞受賞者表彰 ６月１８日

学校歯科医
養護教諭
生徒保健委員会
校 長

・１年生 自分の口腔内を知ろう＜歯と歯ぐきのスケッチ＞ ６月２６日 総合的な学習の時間

担任・養護教諭

・生徒保健委員会主催『歯みがきキャンペーン』実施 ７月２日〜７月６日
・生徒保健委員会、新聞発行（アンケート・実験・調べ学習から）

生徒保健委員会

・２４年度生きる力をはぐくむ歯・口の健康づくり推進委員会 ７月１１日
・保護者対象の歯科講話 ７月１４日

学校歯科医
養護教諭

８月

・関東甲信越静学校保健大会参加（埼玉県さいたま市） ８月２日

養護教諭

９月

・２年生 生きる力をはぐくむ歯・口の健康づくり推進授業「生活習慣アンケート」

１０月

歯科衛生士・養護教諭

・２年生 歯と口の健康教室：学級単位で１時間 １０月５日「食べ方・選び方」の理解を通して、歯と口の健康の大切さを知る

ライオン歯科衛生研究所
歯科衛生士・学校歯科医

担 任

・歯と口の健康の意識向上を目指した保健指導（保健だよりの発行）

養護教諭
生徒保健委員会

全国学校歯科保健研究大会参加（群馬県高崎市） １０月２５日、２６日

学校歯科医・校長・養護教諭

・生徒保健委員会（アンケート・実験・調べ学習）
・生徒保健委員会・環境委員会主催『歯みがきキャンペーン』実施

生徒保健委員会
生徒環境委員会

・２年生 歯と口の健康教室：学級単位で１時間 １１月６日
唇・歯・舌・唾液・口の周りに筋肉の働きを知る
１１月

期

１２月

・２年生（CO 検査・歯周疾患検診） １１月１５日

三
２月

学校歯科医
担 任

・歯と口の健康の意識向上を目指した保健指導（保健だよりの発行）

養護教諭

全国学校保健研究大会参加（熊本県熊本市） １１月８日、９日

学校歯科医

・１年生 歯と口の健康教室：１年生学級単位で３時間 １２月１８日＜口の中の衛生状況を知る＞
唾液検査（RD テスト・サリバスター検査）
・歯垢染め出し・効果的なブラッシング＜味覚検査＞
味覚検査を通して自分の健康に目を向け、歯をみがくときに口の中を自分でチェックする習慣をつける＜よく噛んで健康な体を作ろう＞
歯と口の食育指導

３月

学校歯科医・歯科衛生士・担任
東京医科歯科大学
川口教授
栄養士・学級担任
担任・養護教諭

・Ｂ地区学校保健協議会 １２月６日
平成２３・２４年度 生きる力をはぐくむ歯・口の健康づくり推進事業の取組実践報告

学校歯科医

生徒保健委員会、新聞発行：歯・口の健康をテーマに（内容は委員会で検討）調べ学習・アンケート調
査・実験等から新聞や生徒朝礼で発表

生徒保健員会・１年生（CO 検査・歯周疾患検診）

学校歯科医

学校保健委員会（学校・家庭・地域社会と連携した歯科保健活動） ２月８日
・平成２３・２４年度 生きる力をはぐくむ歯と口の健康づくり推進事業の取組実践報告 ２月７日

期

東京医科歯科大学
川口教授

・生活習慣アンケート

・生活習慣アンケート・歯と口の健康の意識向上を目指した保健指導（保健だよりの発行）

１月

学校歯科医

・生活習慣アンケート

・歯の標語コンテスト（学習発表会で発表）

二担 任・Ｃ歯周疾患ハイリスク生徒個別指導・１年生 歯科講話 歯と口の基礎・むし歯や歯周病の原因と予防 １０月４日

学副校長

・歯みがきソング募集

９〜１１月

学

学校歯科医
国語科・生徒保健委員会・
創作文芸部
養護教諭

文京区『歯と口の健康作り２０１２』のイベントで「生きる力をはぐくむ歯と口の健康づくり推進事業の取組」の中間発表 ６月７日
・定期健康診断＜事後指導＞検診結果を活用しての事後指導 ６月２１日
・総合的な学習の時間で、学校歯科医による「歯・口の健康に対する意識の向上」を目指した講話
・歯と口の健康の意識向上を目指した保健指導（保健だよりの発行）
・生徒保健委員会主催『歯みがきキャンペーン』実施 ６月１１日〜６月２６日
・生徒保健委員会『かみかみセンサーを使った給食の実験』

７月

養護教諭

・文京区歯と口の健康づくり２０１３『よい歯の作文』『よい歯のポスター』公募
・歯と口の健康の意識向上を目指した保健指導（保健だよりの発行）

学校医・学校歯科医・
薬剤師 PTA・学校教職員
校長・養護教諭
養護教諭

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

31

５ 実態調査から⑵ 生活習慣についての実態調査から⑴ 平成２３年度の１年生の現状から

生徒が自主的に自己の歯と口の健康について考推進学校としての調査研究の期間は２年間であえ、健康づくりについて実践するためには、現状

るため、実践は学校全体として取組むが生徒の変の生活習慣について把握しておくことが大切であ容等に係わるデータは、平成２３年度の１年生を対る。２年間に渡り、日本学校歯科医会の協力を得象とすることにした。

て２５項目の生活習慣についてのアンケートを実施

むし歯の内容した。結果と考察については、後述するが、対象（男子）永久歯の一人当たりのむし歯の歯数

学年が１年時において顕著に低い値（５０％を下回

全 国

１．
１８本

る）を示したものは、Ａ生活習慣等についてのカ

文京区

０．
９４本

テゴリーでは、設問１２「夜、寝る時間は決まって

本 校

０．
５７本

いる」
（３４．
５％）
、Ｂ食習慣等についてのカテゴ（女子）永久歯の一人当たりのむし歯の歯数

リーでは、設問７「食べ物をよく噛んで食べる」

全 国

１．
２２本

（４５．
２％）
、Ｃ歯みがき習慣等についてのカテゴ

文京区

１．
１３本

リーでは、設問４「昼ごはんの後、歯みがきをす

本 校

０．
７４本

る」
（１１．
９％）であった。

この傾向は、平成２２年度も同様であり、本校のこのことから、食育を中心とした生活習慣改善

生徒のむし歯の罹患率は少ないことが見てとれへの指導や日ごろからのブラッシング指導等の必る。しかし、前述の通り、むし歯になる可能性が要性を感じた。

高い、いわゆる CO の保有率が歯科定期健康診断の結果、高い傾向があったため学校歯科医の協力

これらの現状を踏まえ、研究主題に迫る実践とを得て、これまでは、むし歯予防の歯科講話や歯して、歯と口の健康づくりに関する知識を教える

科指導を行っていた。

こと、適切なブラッシング指導の仕方を習得させ歯周疾患についてることなどの指導面と生徒の歯と口の健康づくり

このことについては、全国のデータはなく比較に関する意識を高めること、家庭と連携し意識をすることはできないが、文京区の平均と比較する

高める啓発面の２つの方向からの取組を考えた。

と次の通りであった。
（男子）歯周疾患 G の該当生徒の割合
文京区

４．
２０％

本 校

５．
７６％

歯周疾患要観察者 Go の該当生徒の割合
文京区

１４．
４％

本 校

４２．
３％

（女子）歯周疾患 G の該当生徒の割合

実践は前述のとおり指導面と啓発面の２つの方向から取組むことにした。
１ 指導面から⑴ 学校歯科医の講話
４月の定期健康診断を控え、事前に保健だよりをとおして養護教諭から全校生徒に歯科検診の目

文京区

１．
６０％

的や内容についての指導を行った。歯科検診で

本 校

２．
９４％

は、生徒は学校歯歯周疾患要観察者 Go の該当生徒の割合

科医から自分の歯

文京区

１０．
５％

と口の健康状態を

本 校

２９．
４％

知らされ、自分のこのことから、むし歯だけでなく歯周病予防についてのブラッシング指導等の必要性を感じた。
32

Ⅱ 実践内容平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

課題について気付かされた。

その後、学校歯科医から、朝礼で歯科健康診断
結果に基づき事後指導として歯と口の健康づくりについての講話をいただいた。

⑶ ブラッシング指導＜保健サービスセンターの歯科衛生士と連携した
指導＞⑵ 歯と口の健康教室
この健康教室は、総合的な学習の時間を活用して１、２年生を対象に各学級単位で実施した。１
年生は、①唾液検査や歯垢の染め出し等から口の中の衛生状況を知る授業、②味覚検査をとおして自分の健康に目を向けさせる授業、③よく噛んで健康な体づくりを目指す食育の授業の３時間の授

この写真は、ブラッシング指導のものです。

業（１２月）をローテーションで実施した。２年生

CO 検査の事前・事後指導として学校歯科医やは、唇・歯・舌・唾液・口の周りの筋肉の働きを

保健サービスセンターの歯科衛生士の方に講話を知ることをねらいとした１時間の授業（１１月）をいただいた（１０月）。保健サービスセンターの歯行った。

科衛生士は、推進委員会の構成員でもあり、本校＜学校栄養士の食育指導＞の実践に様々な面で関わってくれた。

上記③の歯と口講話と同時に簡易的な検査であるが、むし歯菌の健康づくりに関の量を測る RD テストや、歯肉炎の状態がわかる

して、学校栄養士

サリバスター、プラークの染め出しなどの実習をから食育の指導を各自で行ってもらい、自分自身の口の中の状態を受けているところ

よく知ってもらうことに努めた。

である。
＜大学と連携した味覚検査等＞推進委員会、日本・東京都・文京区学校歯科医会の保健サービスセンターの歯科衛生士は、養護教支援をいただき、諭と連携し、歯周疾患ハイリスク生徒を対象に昼

東京医科歯科大学

休みを活用し、９月から１１月に保健室で個別のブとの連携を図るこ

ラッシング指導も実践した。

とができた。この連携は指導助言や＜ライオン歯科衛生研究所と連携した「咀嚼と唾研究の進め方に意液の秘密」と題した講話と指導＞見をもらうだけで関係機関との連携という形では、「咀嚼と唾液なく、実際に本校の秘密」と題した歯科指導をライオン歯科衛生研

生徒の指導もして究所の方にしていただく機会を得た。講話と唾液いただく行動連携

検査加えて、ブラッシング指導も行った（１０月）。

でもあった。

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

33

ブラッシング指導は、様々な機会をとおして多平成２４年度は、本校生

くの講師から行ってもらったが、必ず歯と口の健徒がポスター部門で金賞

康に関するテーマの講話や実験を入れ、生徒の意

を 受 賞 し た。こ の ポ ス

識を高めることも併せて考えた。

ターは、校内に掲示するとともに歯と口の優良生
徒や作文と全校朝礼で表彰し生徒への啓発とした。
⑵ 生徒会保健委員会の活動
生徒会活動は、学校生活の充実、向上を図ることを目的とした生徒の自主的活動といえる。この活動を活性化することは、研究構想の仮説にもあ⑷ 学校歯科医の検診と個別のブラッシング指導

るように、生徒自らが歯と口の健康づくりへの意

学校歯科医による CO 検査と歯周疾患検診と個識を高めることになる。そこで、生徒会各種委員

別のブラッシング指導は１１月に保健室で実施し会の保健委員会を中心に大きく３つの活動を行った。CO 検査は学校歯科医の目視の 他、微 弱 なた。

レーザーの反射波を用いて、歯の表面状態を数値＜「歯みがきキャンペーン」の実施＞

化してむし歯の程度を測る「ダイアグノデント」

実態調査からも分かるように昼食後の歯みがきを使って検診も行った。このことにより、客観的の割合は低く課題といえた。小学校では、給食後なデータの収集も行えた。

の歯みがきに取組んでいる学校は多いが施設や昼の運動や図書室開放などの関係で中学生になると歯みがきしにくい現状があった。そこで、保健委員会の活動として、「歯みがきキャンペーン」を実施した。写真は、昼休みの歯みがき風景である。
このキャンペーン
により、小学校と同様に、多くの中
学生が歯みがきに自然に参加できるようになった。

２ 啓発面から⑴ 文京区歯と口の健康づくり２０１１・２０１２「よい歯の作文」「よい歯のポスター」への参加
本区では、教育委員会、学校歯科医会、学校が連携を図り、幼児・児童・生徒の歯と口の健康づくりを啓発する取組を継続的に行っている。学校
は、作文やポスター作成で啓発活動に参加している。優良生徒の表彰も子供たちの励みとなっている。
34

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

＜新聞の発行、飲料水の実験＞⑶ 保健だより等の発行、歯の標語コンテスト

保健委員会は、歯と口の健康に関わる内容を掲

学校側からも保健だより等で生徒の意識啓発を載し、生徒の意識を高めるために新聞も発行し図った。下はその一例であるが、養護教諭作成のた。記事の中身に、PTA と連携し、市販の飲料

保健だよりに学校歯科医による「歯と口の健康づの糖度等を調べる実験もあった。新聞は生徒の目くり」を掲載したものである。

を引くように、いわゆる壁新聞の形をとった。記事の中には、クイズ形式で口腔衛生の質問をした
り、
生活習慣調査等の実施と結果報告も掲載した。

⑷ PTA への講話
歯と口の健康づくりは、学校の取組だけでは十分な成果を期待できない。前述の保健だよりは家庭との連携を図る上で一定の成果を上げた。さらに、学校保健関係の大会や講演会への参加を呼びかけるとともに PTA 常任委員会で学校歯科医により口腔衛生について講演をいただくことになった。このような家庭への啓発活動は徐々にではあるが成果を上げてきた。

＜歯みがきソングの募集＞
生徒会保健委員会の活動は、活発になり自分た
ちでもっと生徒を啓発する方法はないか模索し始めた。音楽科の支援もあり、歯みがきソングの募集という案が出された。
有志の生徒が作詞、作 曲 し、ア ニ
メーションも音楽に合わせ挿入することとなった。CD に完成版を焼きつけパソ
コンを使い一定期間校内で放映した。
音楽については歯みがきキャンペーン期間に昼の放送で流すことになった。
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

35

Ⅲ 成果発表
本校の研究は、日本学校歯Ⅳ 成果の成果と今後の課題
１ むし歯予防の成果

科医会の平成２３・２４年度 生

歯科指導の結果からは、次のような結果が出きる力をはぐくむ歯・口の健た。これは、現２年生のものであるが、２年間の康づくり推進事業推進地区に研究期間であり、生徒の変容を見るためにこの学おける推進学校としてのもの

年のデータを参考にし、検証することにした。

でもある。この意味で、研究研究構想の立案や研究組織を立ち上げるため初の進捗状況や成果を地区に報

年度はあまり実践内容を深めることなく従来の指告、発表する使命がある。

導を強化する程度だったため、例年と同様なデー

また、そこでの貴重な意見交換は本校の研究のタであったが、初年度後半から実践内容の見直しために有用であると考え次の発表や報告に臨んを始め啓発活動やブラッシング指導などを重点化だ。

した結果、C、CO ともに減少した。

⑴ 文京区歯と口の健康づくり２０１２において進捗状況について報告

Ｈ２３．
４．
２６

Ｈ２４．
４．
２３

Ｈ２４．
１１．
１７

① 日時 平成２４年６月７日（木）１４：００〜

対象生徒数

８６人

８２人

８４人

② 会場 文京区シビックセンター小ホール

むし歯 C

６

８

３

③ 報告 文京区立第六中学校 副校長による

むし歯要観
察歯 CO

９０

１２２

４７

C、CO の
保有生徒数

３９人

３９人

２４人

プレゼンテーション

しかし、C、CO については、学校歯科医の目視ということもあり、学校歯科医からの助言と協力により、実践内容でも紹介したダイアグノデン
トを活用し客観的なデータも収集した。次に示す⑵ 平成２４年度Ｂ地区学校保健協議会において学ものがその結果であり、目視と同様に一定基準よ校歯科医により提案協議

り一年間で減少したことが分かった。ダイアグノ① 日時 平成２４年１２月６日（木）１４：００〜

デントによる指標は「３０」が基準と理解した。実

② 会場 文京区シビックセンター小ホール

践により成果が上がったと検証できたと考える。

⑶ 第４７回東京都学校歯科保健研究大会での実践
Ｈ２３．
１１

Ｈ２４．
１１

「３０」以上を示す歯牙を
もつ人数

４４人

４１人

同

９４本

７１本

「３０」以上を示す６歳臼歯をもつ人数

３７人

２９人

同

６４本

４１本

発表
① 日時 平成２５年２月７日（木）１４：００〜② 会場 文京区シビックセンター小ホール③ 報告 文京区立第六中学校 校長、養護教
諭によるプレゼンテーション

36

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

本数の合計

本数の合計

２ 歯周疾患への対応物を塗ってもらったことがある」といった項目で歯周病対応については、これも、現２年生のもある。これらはいずれも家庭の協力が得られなけのであるが、歯周病予防を課題として取り上げたれば改善されないものである。生徒の様々な取組ことで集中的な指導により、歯周疾患は５人からを家庭に伝えることは、機会のあるごとにしてき１人に、歯周疾患要観察者は５０人から１８人に減少たが、このように数値に出ることは家庭との連携した。そして、口腔内の健全者は増加した。

が深まった結果と理解している。歯・口の健康を保つためにはこうした家庭との連携は不可欠とい

Ｈ２３．
４．
２６

Ｈ２４．
４．
２３

Ｈ２４．
１１．
１７

対象生徒数

８６人

８２人

８４人

歯みがき習慣等についての項目の中で、下がっ

歯周疾患 G

４人

５人

１人

た項目として「（質問１０）夕ご飯の後、歯みがき

歯周疾患要観察者 GO

３１人

５０人

１８人

をする」
「
（質問１３）寝る前に、歯みがきをする」

健全者

５１人

２７人

６５人

える。

があがっている。これだけの取り組みの中ゆゆし
き事態と感じるところではあった。しかし、『夕飯後』『就寝前』のいずれかで歯みがきをしてい３ 生活習慣に関するアンケート結果からる生徒を調べてみたところ９７．
６％となっており、この結果については、次頁のとおりである。

ほとんどの生徒は就寝までの時間に歯みがきをし最も顕著であった変容は、「（質問４）昼ご飯のていることが分かった。

後、歯みがきをする」であった。これは学校をあ

課題が残った点として、食習慣についての項目

げて歯みがきキャンペーンを進めてきた成果が現がある。８項目中６項目において数値は微減してれた。昼の学校放送で呼びかけをし、昼休みにはいる。これらについてさらに意識化させていくこ

自作の歯磨きソングを流した。保健委員による呼とは必要となる。

びかけも行った。こうした取り組みの結果、昼の歯みがき習慣等についての項目で数値が減少し歯みがきは多くの生徒に定着したが、委員会、部ているものは、「（質問１９）歯肉が、はれることは活動など様々な活動が昼休み中に行われており、ない」「（質問２０）歯を磨いても、歯肉から出血す

ここからいかに数値を伸ばすかは課題である。

ることはない」がある。これについては歯科検診

その他、１年時から２年時にかけて数値が上昇において G、GO の生徒数が大きく減少している

した項目は「（質問１）朝は自分で規則正しく起事実に反する感想であった。２年間の歯と口の健きている」「（質問１２）夜、寝る時間は決まってい康に関する取組の中で、口腔内の衛生について関る」「（質問１４）毎日、テレビ を２時 間 以 上 見 な心をもつ生徒が増え、少しの異常も意識するようい」などの生活習慣に関するもの。また、「（質問になったことが、このような感想が出てきた原因

１７）フッ化物入りの歯磨剤を選んでいる」「（質問

ではないかと推測している。

１８）フッ化物洗口をしたり、歯医者さんでフッ化

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

37

＜生活習慣についてのアンケート＞
生活習慣等について

１年時

２年１１月

１ 朝は自分で規則正しく起きている

６９．
０％

７２．
０％

１２ 夜、寝る時間は決まっている

３４．
５％

４２．
２％

１４ 毎日、テレビを２時間以上見ない

４０．
５％

４８．
２％

１５ 毎日、テレビゲームまたは携帯ゲームをしない

６６．
７％

５９．
０％

２４ 携帯電話を持っている

６９．
０％

７２．
３％

食習慣等について

１年時

２年１１月

２ 朝ごはんを食べる

９８．
８％

９８．
８％

５ 食べ物の好き嫌いは少ない

６４．
３％

６８．
７％

７ 食べ物をよく噛んで食べる

４５．
２％

４１．
０％

９ 間食をあまりしない

５６．
０％

４１．
０％

１１ 清涼飲料水を毎日は飲まない

７９．
８％

７４．
７％

６ 甘いものをあまり食べない

５１．
２％

３７．
３％

８ テレビを見ながら食事をしない

３２．
１％

２８．
９％

２５ 食事中にメールをしない

８２．
１％

７８．
３％

歯みがき習慣等について

１年時

２年１１月

３ 朝ごはんの後、歯みがきをする

８３．
３％

８７．
８％

４ 昼ごはんの後、歯みがきをする

１１．
９％

６５．
１％

１０ 夕ごはんの後、歯みがきをする

９０．
５％

７８．
３％

１３ 寝る前に、歯みがきをする

８３．
３％

７９．
５％

１６ 歯・口のケガをしないように気をつけている

６５．
５％

６７．
５％

１７ フッ化物入りの歯磨剤を選んでいる

６１．
９％

８０．
７％

５３．
６％

５６．
６％

１９ 歯肉が、腫れることはない

７２．
６％

５９．
０％

２０ 歯を磨いても、歯肉から出血することはない

７９．
８％

６５．
９％

２１ 唾液の働きを知っている

６７．
９％

７９．
５％

２２ 歯の治療は早めに受けるようにしている

７２．
６％

５８．
５％

２３ 口臭はない

７８．
６％

８７．
５％

１８

38

フッ化物洗口をしたり、歯医者さんでフッ化物を塗ってもらったことがある

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

４ 研究の仮説の検証と今後の課題
ここでは２年間の研究の総括として、研究の仮説について検証してみる。
＜客観的データに基づくむし歯に関する実態把握

サービスセンターなど関係機関や食育指導とも十分な連携を図りつつ様々な歯科保健学習を実施した。
その結果、口腔内の健康チェックの方法、食事は問題点を明確にした＞の噛み方などの技能が身につくとともに自分の歯２４年３学期末の歯と口のアンケート結果では、と口の健康に関心をもち、自分の健康課題を見つ

歯と口の健康に関する関心や知識は向上していける力や解決する知識や態度がある程度身についるが、２４年度の定期歯科検診の結果「歯垢１」てきている。それは生徒に望ましい健康習慣とい「GO」の生徒が昨年と変わらず多数の生徒に見う形で身につきつつある。

られた。この結果、知識や関心はあるが、技能的様々な歯科保健学習を実施した後の学年末に実な効果的な歯みがきの仕方が身についていないこ

施したアンケートと、９月に実施した「歯と口のとが判明した。このことから、２４年度は専門家（歯健康づくり推進事業のアンケート」や２月に実施

科衛生士等）による効果的なブラッシング指導

した「東京医科歯科大学味覚検査時のアンケー

や、生徒１人１人の個別指導が必要であるというト」との比較から、望ましい健康習慣『寝る前のことも明らかになった。

歯みがき』『舌みがき』『歯みがきのたびに、鏡でまた、ダイアグノデントによる数量的な指摘は口の中を観察する』『間食をよくする』『甘いもの

個々の生徒の歯と口の健康づくりの意識を高めた。

をよく食べる』に成果が現れているが、前頁のア

今後も一定の調査に基づく実態把握に工夫してンケート結果から、すべてのものが改善されたといきたい。

は言い難い。今後、歯科保健の実践の場は家庭であるため、家庭との連携をより深めていきたい。

＜生徒会活動の活性化は生徒の自主的行動を助長した＞
本研究では、生徒会活動の保健委員会を中心と＜学校の実態に即した機能的な研究推進体制は、
学校・家庭・地域医療機関の望ましい連携の条した取組であったが、実験や新聞づくりについ件となった＞て、生徒は意欲的に取組んだ。そして、この意欲本研究においての研究推進組織は、地域医療機

は歯みがきソングの作成といった新たな方策にも関との連絡、調整において非常に有効であった。

発展していった。

さらに、人を知ることにより、学校は様々な支援

歯みがきキャンペーンは、中学生という時期にを得ることができた。ここで得た、関係は今後の抵抗感をもつのではと感じていたが、多くの生徒

教育活動においても継続的に深めていきたい。家が参加することにより、小学校での習慣を振り返

庭との連携については、PTA 活動との関わりがらせるよい結果につながった。保護者からも肯定中心であり、今後は、個々の家庭にどのようにア的な評価を得た。今後も、生徒会活動による啓発

プローチしていくかという課題も明確になった。

を進めていきたい。
今後、本研究のこれまでの取り組みについて評＜啓発活動の充実は生徒の生活習慣の改善意識に価し、「望ましい健康習慣」定着への指導、「個別

一定の効果を示した＞のブラッシング指導」のあり方、「啓発活動の充本研究では、生活習慣病の予防につながる基礎実」について継続的な実践を展開していきたいと的な知識を学ばせるために、地域の大学や保険考えている。

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

39平成２４年度全日本学校歯科保健優良校表彰受賞校（園）

学

校

名

学校長名

所

青梅あけぼの幼稚園

大

谷

唯

信

〒１９８ 青梅市梅郷３−９０４−３‐００６３

新宿区立牛込 仲 之 小 学 校

山

岸

一

義

〒１６２ 新宿区市谷仲之町４−３３‐００６４

板橋区立志村 第 五 小 学 校

田

口

洋

子

〒１７５ 板橋区西台３−３８−２３‐００４５

足立区立江北中学校

竹ノ内

正

夫

〒１２３ 足立区江北１−１７−１
‐０８７２

廣

正

雄

〒１３１ 墨田区八広５−１０−２‐００４１○東京都立墨田特別支援学校

瀬※ ○印は特別賞（日本歯科医師会会長賞）

40

住（順不同・敬称略）

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

平成２４年度「歯の作文」優秀入選者氏名一覧表
小学校の部
優秀は１０名、◎は最優秀
題◎

名

良い歯こそおいしい料理の立役者「歯を大切にするということ」「自分の歯」
むし歯のこわさと歯みがきの大切さ
これからの歯お口は体の入場門
歯について
もっと知ろう！ 歯みがきのこと
一生の宝物「私と歯みがき」

学 校 名
府中市立白糸台小学校
中央区立日本橋小学校
文京区立湯島小学校
大田区立開桜小学校
杉並区立方南小学校
杉並区立杉並第一小学校
江戸川区立西葛西小学校
世田谷区立桜丘小学校
府中市立若松小学校
清瀬市立清瀬小学校

氏 名
福 田
小 島
波多江
吉 村
大 澤
宮 内
船 橋
阿 部
上 村
内 堀

学年

麻 尋
彩 楓
沙 綾
京 華
愛 萌
そ ら
周 倖
幸 織
日奈子
愛 菜

６
６
６
６
５
５
６
６
６
６

中学校の部
優秀は５名、◎は最優秀
題◎

名

歯の健康と体の健康の関係
自分の豊かな人生のために
歯の大切さ
歯の大切さ
私の夢と歯の関係

学 校 名
東村山市立東村山第七中学校
文京区立第一中学校
文京区立本郷台中学校
文京区立第六中学校
足立区立谷中中学校

氏 名
西
中
藤
中
林

垣 玲
尾
城 光
原 有
結

学年
奈
葵
希
規
愛

１
２
２
１
２

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

41平成２４年度「歯の作文」
優秀作品

例年、「歯の作文」に応募頂いた児童生徒の作品の内、優秀作品１５点を東京都学校歯科保健研究大会要項に掲載しておりますが、多くの会員および保健関係者にもお読み頂ける
よう、本会誌に再録いたしました。
応募状況等詳細は大会要項をご参照ください。

42

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

平成２４年度

歯の作文

最 優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

良い歯こそおいしい料理の立役者
府中市立白糸台小学校 ６年

み な さ ん、歯 は 何 の た め に あ る で し ょ う？
こう質問されたら多くの人が、「物をおいしく食べるため」と答えるでしょう。その通りです。では歯がむし歯になっていたらどうでしょう？。それではうま
く物をかめず、せっかくの料理もおいしく食べられません。食事と言うのは生きる楽しみそのものなのです。おいしい物を食べて栄養をつけないと、「明日もがんばろう！」という意欲がわかないからです。それに物が食べられないと体力がなくなり、病気にもかかりやす
くなります。つまり、むし歯や抜けてしまった歯があると料理がおいしく食べられないと言うことです。これは本で読んだことですが、うどんであれば〇〜五本、健康な歯があればおいしく食べられますが、お赤飯だと六〜十七本健康な歯がないとおいしく食べることができないそうです。逆に、歯が二十本以上残っていれば色々な食べ物をおいしく食べることができます。
では、料理をおいしく食べるため、むし歯にならないようにするにはどうしたらいいでしょう？
やはり大切なのは 歯みがき だと思います。毎日歯みがきをしっかりしていればむし歯になることはないと思います。でも私たちはちょうど乳歯から永久歯にはえ変わる時期なのでデコボコしていたり、歯ブラシが届きにくかったりして、「毎日歯みがきをしていたのにむし歯になってしまった……。
」という人がいるかもしれません。私自身、毎日歯みがきをしていたのに一度だけむし歯になってしまったことがあります。その歯は乳歯だったので抜いてもらいましたが、「なんでだろう……。
」と思いました。そこで本で調べてみました。する
と、

福田

麻尋

★ 同じ歯ブラシを長い間使っていると毛先が広がり、むし歯をつくるプラークを落とす効果が落ちること。
★ 効果的な歯みがきの仕方。
を知らないでただゴシゴシみがいていたため、みがき残しがあったからだと気づきました。その本によるとポイントは① 歯に対して歯ブラシの毛をまっすぐあてること。
② 小さく軽く動かすこと。
③ 歯ならびや場所によってみがき方を変えること。
の三つでした。今はそのポイントをきっちり守って歯みがきをしています。その後むし歯になった歯はなく、歯科検診で歯医者さんに「きれいにみがけているね。
」とほめられたこともあります。
突然ですがみなさん、歯に寿命があると思いますか？実は歯に寿命はありません。いつも上手に歯みがきをしていれば何才になっても健康な歯を保つことができます。逆に言えば寿命をつくっているのは自分自身だと言うことです。つまり、ふだんからしっかり歯みがきをしていれば歯はいつまでも元気でいられます。みなさんも入れ歯にするよりも自分の歯で物をかみ、おいしく食べたいと思うはずです。そのためには健康な歯が必要不
可欠なのです。つまり、良い歯こそ、おいしい料理の立役者だ、と言えます。
これを書いて私が思ったことは、歯は体の全てとつながり、影でひっそりと私たちを支えている
縁の下の力持ち だと言うことです。永久歯は失ってしまえばもう二度と生えてはこないしおい
しい料理も食べられなくなってしまいます。だから健康な歯でいるために毎日一生懸命がんばりた
いと思います。

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

43平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

歯に合わせた工夫をした磨き方が大切なんだと思「歯を大切にするということ」

いました。
汚れは歯と歯茎の間、奥歯の上のくぼんだ所、並んでいる歯と歯がくっついた所に、特にたまり

中央区日本橋小学校 ６年

小島彩楓

やすく、その箇所が特に虫歯になりやすいそうです。私の場合は右の上の奥歯のくぼみに歯ブラシ

私は小さい頃から小学二年生まで、自分で歯磨がちゃんと届いていなかったようで、特に汚れてきをした後、母に仕上げ磨きをしてもらっていまいました。そして、下の歯の裏側の歯と歯茎の間した。三年生になって自分で磨くだけになり、数には、歯石がついていました。ここは、先生が器ヶ月たったある日、母が久しぶりに私の歯を磨い具できれいに掃除して下さいました。

てくれました。すると、「舌で歯の裏を触ってごらん。
」「歯石がたまっているよ！」と言われ、やってみるとつるつるになっていましと言われ、とても驚きました。自分では、きちんた。口の中がすっきりして、とても気持ち良かっと磨けていると思っていました。見た目では、黒たです。

い虫歯もないし、痛いところもなかったので大丈

歯こうや歯石の中にはばい菌がたくさん住んで夫だと思っていたのです。母が、いて、そのばい菌は砂糖が入ってくると元気に「歯医者さんでお掃除してもらいましょう。
」

なって、歯をとかす成分を作り、歯に穴を開けてと言い、私は初めて歯医者さんへ行くことになりいくそうです。それが虫歯になってしまうのでました。

す。先生は、

イスにすわり、背もたれが倒れ、先生が私の口の中を見る時、とても緊張しました。先生はまず、口の中を確認しました。

「たくさんかむことが大切です。
」と、話して下さいました。
よくかむと、だ液がたくさん出ます。だ液には「少し、痛いかもしれません。
」

色々な役割があります。口の中に入ったばい菌をと、おっしゃって、針のようなもので歯茎をチクたおしたり、食べ物の糖分を細かくしたり、すべ

チクと刺してゆきます。針が歯茎に深く沈む場合りを良くします。口の中の汚れを洗い流したり、は、炎症を起こしているということでした。歯だ食べ物の味を良くしたり、歯を丈夫にする…など

けではなく、歯茎もとても大切なのだと知りまし

です。

た。

私は歯をあまり使わなければ、汚れもつかず、

その後、歯全体にピンクの薬をぬりました。先磨くことが簡単になると思っていたことがあった

生に言われて、手鏡で口の中を確認すると、色々ので、それは全くちがっていたことになります。

な所がピンク色に染まっていました。すごくびっ

かむ回数が減ると、歯の汚れを洗い流すだ液の出

くりしました。ブラッシングの仕方を教えていたる量が減ってしまいます。さらに胃を悪くした

だき、少しずつていねいにピンクに染まった汚れ

り、あごの骨の育ちが悪くなったり、歯ならびがの部分を落としてゆきます。歯の内側や外側、上悪くなったりするそうです。そうすると、身体のや下と、手の角度や歯ブラシの持ち方を変えて磨

成長にも影響が出てしまうそうです。

きます。少し難しかったけれど、最後には全部白
くきれいになり、すごくうれしかったです。

スポーツで力を入れるときも、歯をくいしばります。歯が悪いと力をしっかり入れることもでき

鏡で見ながら、ていねいに磨くとブラシが歯にません。そして、かむ事で脳を刺激し、脳の機能

きちんとあたっていることがわかり、一つ一つのが活発になります。たくさんかむと、頭も良くな

44

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部るのです。

均的なところで、六十代で総入れ歯になる人は、かむ作業をする歯は、本当に大事なんだと改め

十三・六パーセントにも達する、ということでして強く思いました。歯が丈夫ということは、毎日た。しかも、八十歳以上の人になると、六十パー

元気に遊んだり、楽しく勉強することにつながっ

セントにもなる、と書かれていました。この総入ていることがよく分かりました。

れ歯になる人の割合は、私が予想していたものを丈夫な歯を守るために、定期的に歯医者さんへ

はるかにこえるものでした。確かに、考えてみれ

行き、掃除や歯みがき指導をしてもらうことが必ば、私のお父さんの方のおじいちゃんもおばあ

要なのだと思います。先生に、ちゃんも、お母さんの方のおじいちゃんもおばあ「しっかりみがけているね。
」

ちゃんも、総入れ歯ではないにせよ、みんな入れと言われるとすごくうれしいです。

歯をしています。私も、今のような歯みがきの仕私は一生、自分の歯で食事をし、いつまでも健
康で過ごしてゆきたいと思います。

方を続けていたら、この六十パーセントの中に入ってしまいます。
この時、私は、これからは歯みがきをしっかりとし、一生に一度の自分の歯を大切にしよう、という思いを抱きました。そこで、これからは、三「自分の歯」

つの工夫をしながら歯みがきをしようと決めました。一つ目は、タイマーで五分間セットし、絶対

文京区立湯島小学校 ６年

波多江沙綾にその五分間は歯みがきをし続ける、という工夫です。そのようにすることで、普段、簡単に終わ

私はよく歯みがきをすることを忘れむし歯にならせてしまう所を、より細かく、ていねいにみがります。一つむし歯になって歯をけずり、その時くことができます。二つ目は、一つの歯をみがくは、回数を決めて、軽くすばやく歯ブラシを動かす、「ああ、これからはちゃんと歯みがきをしないという工夫です。この、軽くすばやく歯ブラシをと。
」

動かす、という方法は歯医者さんから教えてもと、深く反省します。しかし、時がたつうちにそらったものです。三つ目は、奥歯をみがく時は、の反省の気持ちが薄れ、歯みがきをすることを忘

初めは上から歯ブラシを軽くこすりつけて、内側

れ、むし歯になってしまいます。このままだと、にかきだすようにし、横からも同じようにする、

私の歯は全部むし歯になり、大人になった時にはという工夫です。これも歯医者さんから教わった

総入れ歯になってしまうのではないか、そんな思ものですが、その後奥歯は、できるだけきれいにいが私の心をよぎりました。年をとると、むし歯ていねいにみがくことが多くなりました。

になったり、口の中の病気にかかったりして、歯

私はこの今の思いを大人になってもいつまでもがぐらぐらになることもある、とも聞いたので、持ち続けたい、と思います。そして、後悔のない

ますます心配になりました。その時、そもそも入自分の歯にしたいです。

れ歯になる人は、どれぐらいの割合でいるのか、という疑問がうかびました。そこで家に帰ってから、すぐに調べてみました。
現在、成人の歯の数は、親知らずをのぞいた二十八本が基本だそうです。その中で、六十代になると、半分以上の歯が抜けてしまうというのが平平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

45平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

いです。

むし歯のこわさと
歯みがきの大切さ
大田区立開桜小学校 ６年

ところで、みなさんは、歯をみがけばいいと思っていませんか。それはまったくちがいます。
強すぎても弱すぎてもいけません。少し力を入れ吉村

京華

たくらい、ちゅうくらいの力でみがきます。そう
しないと、逆に歯をキズつけてしまうのです。持

みなさんはむし歯になったことがありますか？

ち方は、えんぴつの持ち方と同じです。

むし歯は、歯が欠けたり、穴があいたりして、ここで歯にかんする豆知識をおしえましょう。

ほうっておくと、歯をぬかなければならなくなっみなさんは、緑茶がむし歯予防になるのを知ってしまうおそろしい歯の病気です。
原因は、物を食べた後に歯につく「しこう」てましたか。緑茶をのむと、緑茶のせいぶんが、歯をキレイにさっきんしてくれるのです。タイミ

が、たまるのです。

ングは、ごはんを食べ終った後です。食べる前に「しこう」は、黄色で、２〜３日で固ってしまいのんでしまうと意味がありません。又、甘いものます。この「しこう」をとりのぞき、予防するにをたくさん食べるのもよくありません。

は、日ごろから歯みがきをおこたらないことです。

みなさん、むし歯がどれほどこわい病気かわか
りましたか。歯みがきがどれほど大切かわかりま歯をみがくことは、むし歯予防になるだけではありません。
「歯肉炎」という歯ぐきの病気の予防にもなります。

したか。
むし歯がある人は、ヒドクならないうちに歯医者に行きましょう。もし、穴があいていなかった

私の家族には、むし歯の人が一人います。お父

ら、自然となおる可能性があります。
「フッ素」

さんです。お父さんは、銀歯というのをしていまというものがなおしてくれるのです。でも、それす。

は、あくまで少し欠けているだけのときだけ。穴銀歯というのは、むし歯などで歯に穴があいた
とき、銀色のつめものをつめます。これをつめたがあいてしまったら、もう歯医者に行くしかないのですから…。

歯を銀歯といいます。
お父さんは、銀歯が多いです。私は、初めて銀歯を知ったとき、「お父さんはむし歯が多いな。もしかして歯をみがいてなかったのかな。
」と思っていたのをおぼえています。お父さんは、

もっと知ろう！
歯みがきのこと
世田谷区立桜丘小学校 ６年

阿部幸織

毎日ちゃんと歯をみがいてたので、しんじられませんでした。
私は、歯肉炎になったことがあります。歯ぐきが赤くなり、血が出たりすることがありました。
「歯ぐきが赤いよ。
」といわれることもしばしばでした。
今でもときどき歯ぐきが赤くなります。歯肉炎
は、ほうっておくと、うみがたまってしまうので、うみがたまったらどうしようと思うことが多46

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

私の家の洗面所には９本の歯ブラシが置いてあります。父と母、私の弟妹３人の６人家族ですが、歯ブラシは９本。なぜでしょう。
父と母、私は１本ずつ使っています。３人の妹、弟が２本ずつ持っているのです。自分でみがく用に１本、大人が仕上げみがきをする用に１本と使い分けています。
私達姉弟は、歯ブラシを新しいものと取り替え

平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

るときに毎回 歯ブラシ競争 をします。だれのた。毛先がひらいてしまったら、こまめに歯ブラ

歯ブラシの毛先が１番きれいで、ひらいていない

シを取り替えないと、歯みがきをしても効果がずのかを比べるのです。結果はいつも私が１位でい分ちがく、よごれが残ってしまうんだなと思いす。私は歯をみがく時に、なるべく力を入れないました。

ように気をつけているからだと思います。

私は新しい歯ブラシが入っていたパッケージのそれに対して妹や弟は力を調節してみがくこと説明をよく読んでみました。その歯ブラシの毛がまだ上手ではないので、歯をゴシゴシと強くこは、同じ１本の中でも、色がわけられているよう

すってしまいます。さらに、毛先をかんでしまうです。かたさを色でわけることでみがくときに使ので自分用の歯ブラシは毛先がすぐに広がってしう部分を意識することができます。今までなんとまうのです。

なく色がついていると思っていたけれど、それに新しい歯ブラシを出してヘッドの部分をうらか

歯を上手にみがくための意味があると考えたこと

ら見ると、毛がまっすぐなので、毛の部分は全てはありませんでした。かたさの他にも毛先の形や柄にかくれて見えません。しかし、古く、使いこ

太さ、長さなどを色々に変えて、歯をきれいにすんだ歯ブラシを同じようにうらから見ると、毛先るための工夫がたくさんされているということをがどんなにひらいてしまっているかがよくわかり

初めて知りました。

ます。

今回、毎日使う歯ブラシを改めてじっくり見て

私はこんなにも毛先が広がった歯ブラシで歯みみることで、私のみがき方に変化が出ました。今がきをして、本当に歯がきれいになっているのかまでもできるだけ力を入れないようにしてきまし疑問に思いました。

たが、小さく動かすことでより毛先に負担をかけ

そこで、新しい歯ブラシと古い歯ブラシでどのないことを心がけるようになりました。

くらい汚れのとれ方がちがうのか実験して確かめ

私にはムシ歯がありません。これまでムシ歯にてみることにしました。まず、絵を描くときに使なったこともありません。歯みがきの大切なパーうパレットを用意します。そして絵の具をのせる

トナーである歯ブラシのことをもっとよく知るこ

枠の角の部分に絵の具をつけます。それから最初とで、歯みがきの知識をたくさん増やし、これかに古い歯ブラシで絵の具のついた角をみがいてみらもムシ歯のない健康な歯を保ち続けていきたいました。角度を変えたり、動かし方を小さくしてです。

みたりと工夫してみがきましたが、角についた絵の具に古い歯ブラシのちらばった毛先はとどかず、きれいにすることはできませんでした。
次に新しい歯ブラシで同じようにやってみましこれからの話た。すると、角に毛先がちゃんと入るので２、３
杉並区立方南小学校 ５年

回上下にこすっただけできれいにとれてしまいま

大澤

愛萌

した。
この結果から、古い歯ブラシで歯をみがいて私のお母さんとお父さんの家族は、全員とても、細いすき間に毛先が入らず、きちんとみがけも、歯ならびが良く、祖父も歯ならびが、良いでていないことがわかります。新しい歯ブラシなす。

ら、すき間にすっと毛先が入ってよごれが落ちる

そして、みな、料理が得意です。かたい物と、のです。弟妹達に、本人達がさわらせてもらえな

やわらかい物を、両方ちょうどよく食べられていい仕上げ用歯ブラシが必要な理由が納得できましたので、私もあごが広く、かたい物もかみきれる
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

47

平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

がんじょうな歯ができたのだと思います。

食べている事がよくあります。けれどそれは、歯

祖母は、私が生まれるまえに亡くなってしまいの大てきだったのです。おやつをだらだら食べてましたが、多分、歯ならびは良いと思います。

いると、口の中は、つねにさん性で、歯がとけやちゃんとした写真をあまり見た事がないので、今すくなるそうです。なので、これからは、時間を度、母に見せてもらえればいいなぁと思います。

決めて食べ、その後は、きちんと歯をみがく事に祖父は、魚をすみからすみまで食べつくし、小さなほねならかんたんに食べてしまうくらい歯がじょうぶです。

しました。
でも、時間を守ったらそれでいい、ではありませんでした。おかしの中でも、歯にくっつきやす

私も、そんな祖父に似たのか、あじのひらきな

い物や、口の中に長く入れている物は、特に気をどの魚はとても好きです。小さなころは、母に身つけないといけません。一番の楽しみだったおかの部分をとってもらっていたのですが、今は、自しにも、気をつかわなければいけないなんて、考分でえる事がいっぱいだなと思いました。

「今日はここから食べてみよう。
」などと、楽しみながら味わっています。

今、私は、おく歯が生えかわろうとしています。もうすぐ、全部の歯が永久歯になり、もう歯

私は、ついこの間まで、歯が無くなったりするがぬけたり折れたりしても、生えかわってきませ事は無いだろうと思っていました。でも今になっん。今回、勉強した事を生かして、これからも歯ては、むし歯が病気になったりする事がとても不を大切にしていきたいです。

安です。
おふろに父と入っている時「歯 な ら び は い い け ど、歯 石 が た ま っ て き た
なぁ。
」

お口は体の入場門などと言われると、歯をもっとしっかりみがい
杉並区立杉並第一小学校 ５年

て、

宮内

そら

「ちゃんとみがいてるなぁ。これからもちゃんとみがこうね。
」とほめられるようにしようと思います。
私は、学校などでも、ゆっくりしっかりよくか

私には、七十才になるおじいちゃんと百才になるひいおじいちゃんがいます。
おじいちゃんは、今まで大きな病気ひとつしたんでと言われます。最初は、事がなく健康で、歯も一本もぬける事なく三十二「別にいいのに。
」

本全部そろっていて歯医者さんにほめられたそうと思っていましたが、この作文を書く事によっです。

て、かむ事はとても大切なことだと分かりました。

ひいおじいちゃんは、十年前に大きな病気をして今は入れ歯になってはいますが、あごが丈夫な

まず一つ目は、よくかむとだ液がいっぱい出て、食べ物の消化が良くなります。
二つ目は、なんと、だ液には、むし歯をふせぐので大好物のお肉もよくかんでおいしく食べる事が出来、毎日元気にしゅ味の竹細工を作ってすごしています。

働きがあります。ちなみに、よくかんで食べると私は、二人のおじいちゃんの共通点は口の健康

頭の働きが活発になったり、ひまんぼうしにもだと思いました。いくらおいしい物を食べても、なったりするのです。

口の中に問題が起きていてはせっかくの栄養も体

私は、とてもおかしが好きで、つい、だらだら
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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉の中に入っていく事が出来ません。人間は、食べ平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

物を食べなければ病気になってしまいます。なの分かりました。歯（永久歯）は、一度抜けてしま

で、体の入口である口は体の健康にとても重要なうと二度とはえてこないので、まずは、よりてい場所だと思いました。

ねいにみがくことを心がけました。数日後、学校

私は以前、お母さんからおなかの中にいた時ので歯科検診があり要注意乳歯があることを指摘さ

ちょう音波写真を見せてもらった事があります。

れました。結局、歯医者に行って、歯をぬいてもおどろいた事に、おなかの中にいる七ヶ月の私のらいました。歯周病でなかったのはよかったけれ

口の中に生える前の乳歯が写っていました。それ

ど、今度はたった一本の歯がないだけで困ってしはお母さんがとってくれた栄養で作られた乳歯でまいました。

す。その乳歯も、十才になった今日までに十五本

まず、食べることです。いままで意識せずに食ぬけ、丈夫な永久歯に生えかわりました。この永べていたのが、一本抜けただけで、固い物、大き久歯は自分でとった栄養で作られたものです。

い物が食べづらくなりました。もう一つは、話す

私は、今までむし歯が一本もありません。お母ことです。抜けた所から空気がもれてしまい、自さんが作ってくれるご飯も、学校で出される給食

分ではきちんと話しているつもりでも、相手にはも、好ききらい無く何でもよく食べ昨年は身長がうまく聞きとってもらえず、苦労することがあり十センチものびました。

ました。笑い話で済んだのは良かったけれど、

これは、一年間健康ですごせたおかげだと思います。

たった一本ないだけで、さまざまな支障がでるということが分かりました。また、どんなに歯が大私の目標は、おじいちゃんのように年をとっても丈夫な自分の歯をたもち元気にくらす事です。
そのためには、お口は体の入場門だと言う事を忘切なものかということも、よく分かりました。
この時以来、朝、昼、夜に歯をみがくことを心がけるようになりました。

れず、家ではもちろん学校での歯みがきも今まで

今社会では、歯に対しての意識が高まっていま

以上にがんばり、むし歯ゼロで楽しく毎日すごしす。その代表的なものが、「８０２０運動」
です。
「８０２０ていきたいと思います。

運動」とは、日本において展開されている歯科に関する運動で、満八十才で二十本以上の歯を残そうとするのが主目的です。一見簡単そうに見えま
すが、現状は二十パーセント近くしか達成されて歯についておらず、いかに難しいかということが分かります。しかしこのような取り組は、とても良いこと

江戸川区立西葛西小学校 ６年

船橋周倖

だと思います。
歯の代表的な病気が虫歯です。虫歯はエナメル

僕は朝、昼、夜に歯をみがくことを心がけてい質にストレプトコッカス・ミュータンスなどの菌ます。なぜなら歯はとても重要な役割をもっていが付着するのが原因です。最初は無痛ですが、象るからです。

牙質に達すると痛みが発生します。これを自発痛

一年程前のある日、歯がグラグラしているのにといいますが、症状が進むと一時的には消退する

気がつきました。母に聞いてみると、そうです。しかし一時的に痛みが感じづらくなる「乳歯はもう全部ぬけているはずだよ。
」

だけであって、実際には症状は進行していて、集と言われました。不安だったので、インターネッ

中力が低下して、学業やスポーツにも悪影響を及トで調べてみると、グラグラする原因として、抜ぼします。テレビで見ましたが、この症状がさらけかわりの他に、歯周病などの病気があることがに悪化すると、ストレプトコッカス・ミュータン
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

スが、血液の流れにのって心臓に入り込み、心臓た。

麻痺などを引き起こし、場合によっては死に至る調べてみると、歯がなくなったりむし歯になっ場合もあります。普段あまり深く考えない虫歯だ

たりするとかたいものが食べられなくなる。といけれど、調べてみるととても恐ろしい病気だなぁ

うことが大きく出ていました。私もむし歯になっと思いました。

たことはありますが、その時はいつもは食べられ

これらのことから、歯はとても大切なものだけるお肉やイカなどが歯が痛くて食べられなかった

れど、その健康を保つことは難しいということが経験があります。ふだんはふつうに食べている食分かりました。今回学んだことをもとに、これかべ物が食べられないと不便だったし、らの生活に活かし、自分の歯とできるだけ長く付「早く歯のちりょう終わらないか な。
」と 毎 日き合って行きたいと思います。

思っていました。
次に、「歯で人の印象が変わる。
」ということも出ていました。たしかに、歯がきれいな人を見る
と、

一生の宝物

「すごいな。
」と思います。私も歯がきれいな人にはとてもあこがれます。

府中市立若松小学校 ６年

上村日奈子

まだまだたくさんの事がかかれていて、「歯がなくなると、食事がじゅうぶんにできない「歯みがきするよ。
」妹と弟にいう母の声が私のんだなぁ。
」などいろいろな事が分りました。こ

部屋まで毎日きこえてくる。

の事を知ってから私は歯みがきにとても時間をか

妹と弟は毎日母に歯をみがかれている。それは今まで歯みがきをわすれたことがないくらいです。最初は歯をみがかれる事をいやがっていたけ
れど、今では母が、けてきちんとできている気がします。
テレビの CM の間ではなく、テレビが終わってから歯みがきをするようになりました。
今までは、「ササッ」とやっていた歯みがきで「歯みがきするよ。
」と言うと、「はーい。
」と返すが今では鏡を見て、奥歯、前歯一つ一つていね

事をして歯みがきをしています。おかげで妹と弟いにみがいています。

の歯は真っ白でピカピカです。
それに比べて私は、

そして今回分かった一番大切なことは、「歯は一生私の歯」だという事です。私が年を「今テレビいいとこだし CM の時でいいっか。
」

とっておばあちゃんになっても全部自分の歯だとそう言って CM の間にササッと歯をみがくくら

いいなと思います。

いで妹や弟みたいにきっちり時間をかけて歯をみがくことはあまりありません。

妹と弟のような真っ白でピカピカの歯になりた
いと思います。妹と弟の歯を毎日みがいている母

妹はようち園でもお昼に自分できちんと歯をみは妹と弟が一生自分のきれいな歯でいられるようがいています。先日は母がハブラシを入れわすれに毎日わすれずに歯をみがいているのだろうなとすごくおこって帰ってきました。それくらい歯み思います。

がきをわすれずにやっている妹と弟をみている

今回調べた事を忘れずに、いくつになってもみと、

んなに自まんできるくらいきれいな歯でいたいで「歯ってどうして大切なんだろう。
」

す。

「歯 み が き っ て そ ん な に し な く ち ゃ い け な い

そして、いつまでも自分の歯でおしゃべりがでの。
」と思い、インターネッ ト で 調 べ て み ま しき、おいしいものを食べられる丈夫な歯をつくり

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 小 学 校 の 部

たいです。

いたやり方とは全然ちがうな。こんな風にみがけ

今日も私の部屋には、

ば、ちゃんと歯こうも 落 ち る ん だ な。
」と 分 か「歯みがきするよ。
」という声がきこえ て き まり、コツをしっかりつかむ事が出来ました。家にす。私も妹と弟に負けないくらいがんばって歯み帰ってから、ちゃんと鏡を見ながら、教えてもがきしたいと思います。

らった事を思い出しながら、一生けん命みがきました。また、歯医者さんは、「あまり強くみがいてはいけないよ。
」と言っていたので、そのこともちゃんと意識しながら、歯みがきをしました。

「私と歯みがき」

次の月の時も、しっかり歯みがきをして歯医者さんに行きました。見てもらう時に歯医者さんは、

清瀬市立清瀬小学校 ６年

内堀愛菜

私にこう言いました。
「しっかりみがけているね。矯正もちゃんと入れられているね。
」その言

私は小学二年生のころとても歯ならびが悪く、葉を聞いた時私は、とてもうれしかったです。自それを気にしたお母さんが歯の矯正を勧めてくれ

分でコツを覚えて一生けん命みがいて歯こうが無ました。その時自分は、とてもめんどうくさくていように毎日がんばってみがいたかいがあった

何でやらなくてはいけないのかと思っていましな。と思いました。

た。矯正で使うマウスピースは、夜歯みがきをしこの間歯医者さんに行きました。今回も、歯みてから歯にはめるだけのそう置でとても楽です。

がきの仕方を教えてもらいました。自ら、「教え

私は、矯正を今でも続けています。矯正をするて下さい。
」とは言えなかったけれども、もう一

前私は、歯をみがく時はてきとうに三分もみがい

度教えてもらう事が出来たので、良かったです。

ていませんでした。けれど、矯正をやり始めてか

次からは、自ら、「しっかりやっています。
」など

らは「矯正をやっているのに、ここで虫歯になっを言えるように、努力したいです。
「子供の歯な

たら意味が無い。
」と思い始めるようになりましんてどうせぬけるから虫歯になったって別にいいた。一ヶ月に一回行く歯医者さんに、
「歯の間に

や。
」と思っている人が い る と 思 い ま す。し か

歯こうがたまっていますよ。
」や、「歯のうらに歯し、小さい時から歯みがきの習慣がなければ、大こうがたまっていますよ。
」など、悪い所をたく人の歯が生えてきてもまた虫歯になってしまうとさん言われました。その時私は、「あっ、ちゃん思います。私は歯みがきの習慣が出来ているのと三分みがいていない時があったから歯こうがあで、大人の歯も虫歯にならないようにしっかりみるのかな。
」と、自分で思いました。その後、何がいて、おばあさんになっても健康で、キレイな度も自分で歯みがきのコツをつかもうとしまし

虫歯の無い人でいたいです。今回、「一年生からた。けれど、なかなかつかめず、「このままでは六年生まで虫歯になっていない人」という事で選虫歯になってしまう。どうしよう。
」と、すごくばれた事を、ほこりに思ってこれからも、このキあせりました。

レイな歯を保てるようにがんばります。そして毎次の月、歯医者さんで矯正を見てもらう前に、日、「歯みがきしたの。
」と聞いて習慣をつけてく

歯みがきのやり方などを、たくさん教えてもらいれたお母さんにも、「ありがとう。
」と言いたいでました。それから私は、「自分が今までにやってす。

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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歯の作文

最 優 秀 作 品 ! 中 学 校 の 部

歯の健康と体の健康の関係
東村山市立東村山第七中学校 １年

西垣玲奈『歯』とは何だろう。それは、四月から歯の健康

た。このことから私は、現在は治療が進歩し、昔について勉強してきて強く感じたことでした。

ほど痛くなく簡単に治すことができるようになっ今まで私は、当たり前のように歯を使って食べたため、きちんと磨かず、虫歯になったら歯医者

物を噛み、食後には特に何も考えずに歯を磨いてへ行って治せば良いという考えをもってしまうのきました。普通に歯を磨き、もし虫歯や歯肉炎、ではないかと思いました。さらに、歯や歯茎は体歯周病になれば、その時に歯医者に治してもらえの一部なため、虫歯や歯肉炎、歯周病などの病気ば良いと、歯について間違った認識をしていましになると、胃腸を始めとして、体全体に悪影響をた。

及ぼします。歯の健康は、体の健康と大きく関

しかし、歯の健康についての授業が進んでいく

わっているということを学びました。

内に、歯について今まで知らなかったたくさんの

また、入れ歯になると、味が感じにくく、食事ことを知りました。歯は強く磨かずに優しく磨かをしてもおいしさが半減するそうです。そして味なくては歯垢（プラーク）はとれないということ

覚が変化し、噛むことにも変化がおこると、食欲や、歯は一本一本が違う形をしているため、歯ブやスタミナ、体力にも影響が出ます。歯や歯茎のラシの向きを変え、歯と歯の間や歯と歯茎のすき異常の分だけ胃腸の負担が増加し、口内の違和感間をよく磨くことが必要だということです。このは精神的にイライラの元となると聞きました。将ことは、実際にやってみながら教えてもらい、今来、健康な歯でいるためには、毎日の歯磨きを怠までの磨き方と、本当の磨き方で磨けた部分を比らず、この悪い流れを止めることが大切だと思いべることができ、違いがよく分かりました。またました。

歯肉炎は、磨き方を直し、きちんと毎日磨いてい学校での授業、本で読んだこと、聞いたことかれば治るので、歯医者へ行くことも大切ですが、ら、日頃の歯磨きが、これからの体の健康に繋が

まずは自分で磨き方を直さなくてはいけないといるということを学びました。体の健康を維持する

うことも習い、私の歯についての認識のなさに気ためには、隅々までしっかりと歯を磨かなくてはづきました。

いけないということも知りました。

歯についての本も読んでみると、昔は、虫歯に『歯』とは、追求すれば追求するほど奥が深く、なると、削る前にとても痛い注射をされ、足踏み

まだまだ謎の多い不思議な存在です。しかし、一のはずみ車のついた機械で歯を削り、ゴムの球をつだけはっきりと分かったことがあります。それ

握って、削った歯の穴に空気を吹きつけて治しては、『歯』は人間が生きていく上で、大きく関わいたことが分かりました。このような治療のたるとても大切な存在だということです。これまで

め、昔の人たちは必死に歯を磨き、虫歯にならな学んできた歯についてのことを忘れずに、これかいように工夫をしていたそうです。しかし現在

らも正しい歯磨きを続けて、体の健康を保ちたい

は、水力ジェットタービンという機械で針を回転です。

させて歯を削っているということが分かりまし52

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平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 中 学 校 の 部

まず、病気を予防することができる。例えば、肺炎や心臓、血管に関係する病気は歯周病原菌が自分の豊かな人生のために原因で起きることがあるので、歯を大切にすることは、体を大切にすることにもつながる。

文京区立第一中学校 ２年

中尾

葵

また、歯が残っていれば食べ物をよく噛むことができるので、おいしく味わって食べることがで

私は今、十四才だ。あたり前のように歯が生えそろっている。しかし、六十六年後、八十才の私

きるし、脳のはたらきを活発にするため、ボケを防止することもできる。

の歯は何本残っているのだろうか。今と同じよう

そのほかにも、きれいな歯が残っていれば、まに笑ったり、友達や家族と会話することはできるわりを気にせずに笑えたり、はっきりと言葉を話のだろうか。

すことができるので、楽しくコミュニケーション

小学校のころ、私は歯や口のことなんて、ほとをとったり歌をうたうことができる、歯を喰いしんど気にしていなかった。歯みがきは一分くらいばって元気に運動することができるなど、とてもしかしていなかったし、学校の歯科検診で毎年様々なことができると知った。

「歯 石 が 付 い て い ま す。
」と 言 わ れ て も、

これらのことから、歯は豊かで楽しい人生を送「歯石なんて歯医者に行って取ってもらえばすぐるためには必要不可欠な物だということがとてもな く な る し、何 も 影 響 は な い。
」と、考 え て い

よく分かった。

て、全く大切にしていなかった。

その後、私は歯をていねいにみがくようになっ

そんな私が歯を大切にしようと思ったのは、小た。鏡でよく見ながら、歯と歯のすき間や歯の裏

学五年生の夏休みに祖父母の家に遊びに行った時側は特に気をつけてみがくように意識した。地道に部屋に貼ってあった、一枚のポスターのおかげで面倒なことだけれど、ずっと続けている。

だ。

その結果、歯科検診で汚れや歯石を注意される

私がいつものように適当に歯みがきをしていたことがなくなった。自分の努力が形になり、とて時になにげなく目に入ったそのポスターに書かれもうれしかった。面倒だと思った時には、この気ていたことは、「めざそ う 八 十 二 十」八 十 才 に持ちを思い出して続けていきたいと思う。

なっても二十本以上の歯を残しましょうという内

私は、何十年も先の自分の人生が豊かで楽しい容だった。最初は「八十才なんてまだまだ先で関ものになるように、今日も、明日もずっと歯をみ係ない。
」と思っていたが、祖父母が正しい歯みがいていく。

がきの方法などを見ながら、毎日とてもていねいに歯をみがいている姿を見ているうちに、「歯を残しておくのにはどんな意味があるのだろう。
」と疑問に思った。

歯の大切さ

調べてみると、年をとっても歯をきれいに残しておくと良いことがたくさんあるし、普段あたり

文京区立本郷台中学校 ２年

藤城光希

前のように行っている行動の多くは、歯が生えそろっているからこそできるということが分かった。

私は、バスケットボールが大好きで、毎日部活
動の練習に励んでいます。ある時、歯のかみ合わ
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

53

平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 中 学 校 の 部

せとスポーツの関係について興味をもち、調べてみることにしました。

私は祖父が歯科医であったため、小学校三年生の頃から歯の矯正を始めました。矯正はとても痛

噛む力を咬合圧といいます。６歳頃に生えてく

く、止めてしまいたいと思うことが何度もありまる第一大臼歯は口腔内の歯の中で一番噛む力がかした。しかし、今回「歯のかみ合わせ」についてかります。普通の人で自分の体重相当分の咬合圧調べてみて、その大切さがわかり、矯正をやってがかかるといわれています。これが、スポーツ選

いて良かったと強く思いました。

手ではその３倍の力が第一大臼歯にかかるといわれているのです。
それではもし、第一大臼歯がむし歯になって１本なかった場合、咬合圧は一体どうなってしまう

これからも、むし歯や歯周病にかからないように、そしてバスケットボールがもっと上手くなる
ように、毎日しっかり歯を磨き、口の中の健康を保っていきたいです。

のでしょうか。
上下顎左右の第一大臼歯４本のうち１本がなくなると、能力が３／４になると思うでしょうが、実は１／２になってしまうのです。なぜなら、噛み合

歯の大切さ

う相手の第一大臼歯がなくなってしまうため、合
わせて２本が役に立たなくなってしまうからで

文京区立第六中学校 １年

中原有規す。つまり、第一大臼歯の１本でもむし歯になっていれば、もうその人の持てる力は殆ど出せない

私は、虫歯になったことが一度もない。虫歯に事になってしまうのです。スポーツ選手にとってなったことがないのは、幼い頃から父に正しい歯はまさしく致命傷と言わざるを得ません。

の磨き方を教わっていたからだろう。

たとえば、陸上競技選手であるカールルイス

幼い時私は、歯を磨くのが大嫌いだった。父は、世界記録に挑戦する直前に歯列矯正を行ったは、歯磨きを嫌がる私を放置するのではなく、一そうです。自分の実力を出し切るためには、噛み生懸命に磨いてくれた。今思えば、父が無理をし合わせをよくすることが必要であるという判断でてでも磨いてくれたから、私は虫歯のない、健康

しょう。瞬発力を必要とするときに、自然に奥歯な歯でいられるのだろう。

を噛み締めているものです。しかし、噛み合わせ

一 人 で 磨 け る よ う に な っ た 時、私 は 父 に、が悪かったり、むし歯があったりすると、持って「正しい歯の磨き方」を教わった。父に磨いてもいる力が発揮できないのです。

らっていた私は、正しい歯の磨き方がなんたるか

また、驚くことに、走る力、ジャンプの力、持を知らなかった。歯だけを磨けば良い、と思って久力や瞬発力、各種筋力などの能力は、上下の歯いたのだが、「歯を磨くのではなく、歯茎を磨くのかみ合う接地面積が大きく、歯並びのきれいなのが本当の歯磨きだ。
」と父に言われた時、私は人の方が高かったというデーターもあるのです。

驚いた。なぜ歯茎を磨くのか、疑問だったから

このように、歯のかみ合わせが悪いと自分の力だ。汚れているのは歯茎ではなく、歯ではないのを最大限発揮することができません。ですから、か。その質問に対し、父は答えなかった。これ

毎日しっかりと歯を磨き、歯を大事にすることは、自分で答えを出すから、意味があるのだろう

で、どのような場面でも自分の最大限の力を発揮と、私は思った。

することができるようになるのです。
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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

図書館で、歯についての資料を読んでみると、

平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 中 学 校 の 部

おおよそ次のようなことがわかった。

頼るのではなく、正しい磨き方で、自分の歯を守第一に、糖質が虫歯の原因となることだ。

り、大切にして一生自分の歯で食べていけるよう

第二に、目に見えないが、歯と歯茎の間に歯垢にすることが、一番良いことだと思う。

がたまり、歯石となり虫歯や歯周病の原因になるということだ。
つまり、食べかすなどの大きな物を、掃除する
事と、目には見えないが、口の中を綺麗にする事

私の夢と歯の関係の両方が必要だということだ。
私は、目に見えるところだけで判断していたの

足立区立谷中中学校 ２年

林

結愛

で、磨いているつもりになっていたのだ。だから、正しい知識を得ることによって、正しい磨き方が必要となってくる。
では、正しい磨き方とは、どのようなものであろうか。

単刀直入に言いますが、私の将来の夢はプロレ
スラーになることです。夢の実現に向けて、週に二日、雨が降っても、風がどんなに強くても、自転車で二十分の道場に行って練習しています。

まず、歯と歯の間の食べかすをかき出す。そのなぜ今ここで、私の将来の夢を話そうと思った

時、歯ブラシでかき出せないものは、歯間ブラシ

かというと、プロレスの練習をしていく中で、歯や、糸ようじでとり除く。

とプロレスは、とても深い関わりがあると感じた

次に、歯と歯茎の間を中心に、一本一本マッサージするように、やわらかく、丁寧に磨いていく。
この磨き方が、正しい磨き方だということがわ
かった。

からです。
私が通っているプロレス道場の先輩で、現役レスラーの方に、「試合中や練習中に口や歯をケガしたことはありませんか？そのときどんな気持ちになりましたか？」とメールで聞いてみました。

ところで、動物は虫歯にならないのだろうか、

先輩は、「口の中を切ったり、歯を脱臼したこと思った。テレビで、動物園のカバに虫歯があっとあるよ。そのときはめちゃくちゃ痛くて悲して、治療をしているというニュースを、見たことかったけど、試合でやったんだからしょうがないがあるからだ。

と思ったよ。
」と返信が来ました。

調べてみると、動物園の動物は、野生の動物と違って、糖質の含むものを食べるから、虫歯にな先輩はその後、歯医者さんへ行ってきれいに治してもらったとおっしゃっていました。

る、という説明が書かれていた。野生の動物は、

私が先輩から話を聞いたり、練習をしていく中糖質を摂らないから虫歯にならない、ということで、プロレスと歯は関係が深いと思った理由が二もわかった。

つあります。

これらのことが正しいとすると、人間は、いか

一つ目は、歯をくいしばることです。

に糖質を含むものをたくさん摂取し、虫歯や歯周対戦相手から張り手をくらったり、顔を蹴られ病の危険にさらされているのかが、わかった。

たりしたとき、丈夫な歯がそろっていないと、そ私達人間は、糖質もエネルギーとして摂取していかなければならない。そして、虫歯になったとしても、治療という手段がある。しかし、治療にの技をちゃんと受けることができず、大きなケガにつながってしまいます。
二つ目は、大声を出すことです。
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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平成２４年度

歯の作文

優 秀 作 品 ! 中 学 校 の 部

これも、歯がそろっていないと、「わぁー‼」な
どと、ちゃんとした大きな声が出なくて、プロレるので、歯磨きは欠かせない朝のエチケットです。

スに大切な迫力も無く、対戦相手にも自分の気迫

夜は、寝ている間にむし歯や歯周病になりやす

が伝わらなかったりして、お客さんを楽しませた

く、進行すると歯茎がぶよぶよになってしまうのりすることができません。

で、必ず念入りに磨いています。

試合で相手に勝つためには、丈夫な歯が必要でプロレスの練習はとてもハードです。受け身とす。そのためには、今から歯を大切に扱うことがかとる練習はすごく難しく厳しいけれど、自分の大切だと思います。

練習の成果が出せ、お客さんにも迫力が伝わるよ

例えば、私だったら歯を守る方法として、練習

うな選手になりたいと思っています。

や試合のときはマウスピースをしたいと思いま

こうして、私がプロレスラーをめざすことで、す。顔を蹴られたり、フェイスロックという技を

歯は自分にとって、とても大切なものであることかけられても歯が折れないように、マウスピースに、あらためて気付かされました。

でしっかり歯を守りたいです。
また、朝と夜に丁寧にしっかり歯を磨くことも大切なことです。
朝は、朝食の後に歯を磨かないとむし歯になりやすいし、学校へ行ったら友だちや先生と話をす

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平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

私が将来プロレスラーになったら、ケガをしな
い選手になりたいし、私のあとに続く後輩たちにも、大声を出すこと、厳しい練習も歯をくいしばってできるようにするなど、プロレスと歯の関係を伝えていきたいです。

平成２４年度事業計画
１．学校歯科保健に関する大会・研修会・講習会の開催⑴ 第４７回東京都学校歯科保健研究大会⑵ 学校保健（学校歯科医）研修会（東京都教育委員会・東京都学校保健会共催）⑶ ブロック別学校歯科医研修会（東京都学校保健会委託事業）⑷ 学校歯科医基礎研修会
２．学校歯科保健に関する調査研究⑴ 歯・口の健康づくりの推進⑵ 学術委員会・学術研究委員会の開催⑶ 地区学校歯科保健活動の実態把握と協力⑷ 東京都学校歯科保健推進校（園）
支援事業への対応⑸ 学校歯科保健調査研究事業実施校選定への協力⑹ 学校歯科保健調査研究事業実施校への協力⑺ 各種大会・研修会・講習会におけるテーマ及び講師の検討等⑻ 学校（幼・小・中・高・特別支援）歯科保健教育に必要な教材・資料の補充・作成⑼ 学校歯科保健に関する文教施策への協力⑽ 私立学校歯科保健活動への協力
３．学校歯科保健教育、保健管理の実践及び保健思想の普及向上⑴ 東京都学校歯科保健優良校表彰⑵ 歯・口に関する児童生徒の作文募集及び表彰⑶ 島嶼児童生徒、特別支援児童等に対する保健指導管理
４．会誌・広報⑴ 会誌・広報委員会の開催⑵ 会誌・広報の発行⑶ ホームページの運営
５．ブロック・地区支援
６．学校歯科保健功労者の表彰・顕彰⑴ 学校歯科医３０年勤続者の表彰⑵ 学校歯科保健功労者への顕彰
７．歯の衛生週間への協力⑴ 歯科保健ポスターの作成⑵ 関係地区の行事への協力
８．各種大会への協力
・第６９回学童歯みがき大会（歯科医師会館 ６／４）
・健康づくりフォーラム（都庁 １２／２０）
・学校歯科保健調査研究事業連絡協議会（歯科医師会館）
・第６３回関東甲信越静学校保健大会・第６３回歯科職域部会（埼玉県 ８／２）
・第７６回全国学校歯科保健研究大会（群馬県 １０／２５〜２６）・第６２回全国学校保健研究大会・全国学校歯科医協議会（熊本県 １１／８〜９）・関東地区歯科医師会役員連絡協議会（埼玉県 ７／２６）
９．東京都歯科医師会・東京都歯科医師連盟との連携
１０．新法人制度への対応
１１．その他の目的を達成するために必要な事項
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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平成２３年度収支計算書

平成２３年４月１日〜平成２４年３月３１日まで（単位：円）

科

目

予 算 額

決 算 額

差

異

備

考

Ｉ 事業活動収支の部
１．事業活動収入
特定資産運用収入［

特定資産利息収入
会費収入

３０，
０００］［

２４，
８３０］［

５，
１７０］

３０，
０００

２４，
８３０

５，
１７０

［ ５１，
７００，
０００］［ ５１，
６７５，
０００］［

正会員会費収入

２５，
０００］

５１，
６５０，
０００

５１，
６７５，
０００

特別会員会費収入

２５，
０００

０

２５，
０００

賛助会員会費収入

２５，
０００

０

２５，
０００

４００，
０００］［

４００，
０００］［

０］

４００，
０００

４００，
０００

０

事業収入

［

都学保受託収入
補助金等収入

［

１，
０３６，
４００］［

△

１，
０３６，
８００］［△

運営基金積立預金利息等

２５，
０００ ２５，０００円×２，０６７人

ブロック別研修会

４００］

都歯助成金収入

５０，
０００

５０，
０００

日学歯交付金収入

８２６，
４００

８２６，
８００

日学歯助成金収入

１００，
０００

１００，
０００

０

隔年 １００，０００円

都学保助成金収入

６０，
０００

６０，
０００

０

学校歯科医研修会

１９０，
０００］［

２６８，
８８１］［△

７８，
８８１］

受取利息収入

２０，
０００

２５，
８８１

△

５，
８８１

普通預金利息等

雑 収 入

１７０，
０００

２４３，
０００

△

７３，
０００

広告収入等

５３，
３５６，
４００

５３，
４０５，
５１１

△

４９，
１１１

雑 収 入

［

事業活動収入計０△４００ ４００円×２，
０６７人

２．事業活動支出
事業費支出
普及事業費支出［ ３１，
５１４，７５５］［ ２７，
０７２，
５８２］［

４，
４４２，
１７３］

（

８，
１５９，
７５５）（

７，
１４９，
７５８）（

１，
００９，
９９７）

優良校表彰費支出

７００，
０００

６５０，
５０１

４９，
４９９

作文関係費支出

６００，
０００

４７５，
９５０

１２４，
０５０

島嶼支援対策費支出

５０，
０００

１６，
４５０

３３，
５５０

三宅村教育委員会（図書購入）

５，
５００，
０００

４，
９０２，
７８２

５９７，
２１８

広報、ホームページメンテナンス等!
功労者表彰費支出 "

３５０，
０００

５５９，
７５５

０

歯科保健広報費支出

６００，
０００

５０７，
３４０

９２，
６６０

ポスター作成等

教材費支出

１００，
０００

２８，
８００

７１，
２００

本・DVD・CD 購入

雑 支 出

５０，
０００

８，
１８０

４１，
８２０

会誌広報費支出

研究事業費支出58

記念品、退職者賞状

２０９，
７５５

（ １３，
１２５，
０００）（ １１，
４４６，
５４６）（

１，
６７８，
４５４）

大会費支出

４，
６４０，
０００

４，
５９０，
９０９

４９，
０９１

第４６回都学歯大会

講習会費支出

３５０，
０００

３４７，
０６５

２，
９３５

学校歯科保健研修会

ブロック別研修費支出

５００，
０００

４９５，
７７０

４，
２３０

各種大会参加費支出

１，
８９０，
０００

１，
４８０，
７９０

４０９，
２１０

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

全国学校歯科保健研究大会等

科

目

予 算 額

決 算 額

２，
０６５，
０００

２，
０５９，
０００

負担金支出

１３０，
０００

１２４，
１００

５，
９００

雑給与支出

３，
５００，
０００

２，
３４８，
９１２

１，
１５１，
０８８

雑 支 出

５０，
０００

０

５０，
０００

地区交付金支出調査研究事業費支出 （

差

異

備

考

０００円×２，０５９人
６，０００ １，
健康つくりフォーラム等
職員１名９月採用

７，
２８０，
０００）（

６，
２１４，
２９０）（

活動費支出

１，
８６０，
０００

１，
０７５，
１５４

７８４，
８４６

ブロック支援・私立学校対応等

学術研究費支出

２，
３７０，
０００

２，
３０２，
５８３

６７，
４１７

学校歯科医の資料教材作成

渉外費支出

３，
０００，
０００

２，
８３４，
５９３

１６５，
４０７

雑 支 出

５０，
０００

１，
９６０

４８，
０４０

２，
９５０，
０００）（

２，
２６１，
９８８）（

６８８，
０１２）

２，
９５０，
０００

２，
２６１，
９８８

６８８，
０１２

その他の目的達成
事業費支出
その他の目的達成
事業費支出
管理費支出

（

［ ２９，
５８４，
４００］［ ２５，
２８５，
７８３］［

１，
０６５，
７１０）

４，
２９８，
６１７］

役員報酬支出

２，
２８０，
０００

２，
２８０，
０００

０

実費弁償支出

２，
３００，
０００

１，
７８２，
０００

５１８，
０００

給料手当支出

１０，
３９０，
０００

１０，
３９０，
０００

０

福利厚生費支出

１，
５５０，
０００

１，
４８２，
９８２

６７，
０１８

社会保険料等

２５０，
０００

２２１，
５７５

２８，
４２５

役員会、総会、評議員会

旅費交通費支出

３，
０００，
０００

２，
７９５，
０８０

２０４，
９２０

役員会、総会、評議員会等

通信運搬費支出

１，
０００，
０００

９０８，
７４７

９１，
２５３

消耗什器備品費
支出

２，
５００，
０００

１７８，
８６３

２，
３２１，
１３７

消耗品費支出

２５０，
０００

１７８，
５１４

７１，
４８６

修繕費支出

８５０，
０００

０

８５０，
０００

賃借料支出

６５０，
０００

６２６，
２８１

２３，
７１９

リース代、コピー機保守料

印刷製本費支出

５００，
０００

４７１，
６７０

２８，
３３０

総会資料等

共益費支出

１，
５４０，
０００

１，
５３８，
４６０

退職金支出

１，
４２４，
４００

１，
４２４，
４００

０

慶弔費支出

１５０，
０００

１４５，
７５０

４，
２５０

香典代、生花代

諸謝金支出

８５０，
０００

８１１，
７５０

３８，
２５０

会計事務所顧問料等

雑 支 出

１００，
０００

４９，
７１１

５０，
２８９

振込手数料等

６１，
０９９，
１５５

５２，
３５８，
３６５

８，
７４０，
７９０

△ ７，
７４２，
７５５

１，
０４７，
１４６

△ ８，
７８９，
９０１

会議費支出

事業活動支出計
事業活動収支差額

役員１９名

職員２名

パソコン購入等
文房具等

１，
５４０ １２８，
２０５円×１２ヶ月（都歯）職員１名（３月末）

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

59

科

目

予 算 額

決 算 額

差

異

備

２，
０２４，
４００］［

２，
０２４，
４００］［

０］

退職給付引当資産
取崩収入

１，
４２４，
４００

１，
４２４，
４００

０

名簿作成引当資産
取崩収入

６００，
０００

６００，
０００

０

投資活動収入計

２，
０２４，
４００

２，
０２４，
４００

０

２，
３８１，
８６０］［

２，
３８１，
８６０］［

０］

退職給付引当資産
取得支出

９８１，
８６０

９８１，
８６０

０

基本財産引当資産
取得支出

１００，
０００

１００，
０００

０

運営基金引当資産
取得支出

１００，
０００

１００，
０００

０

名簿作成引当資産
取得支出

２００，
０００

２００，
０００

０

特別事業積立金
取得支出

１，
０００，
０００

１，
０００，
０００

０

２，
３８１，
８６０

２，
３８１，
８６０

０

３５７，
４６０

０

０

０

０

０

０

０

０

０

０

１，
１５４，
９３９

―

９４５，
１８４

△ ９，
０４５，
３９９

６８９，
６８６

△ ９，
７３５，
０８５

前期繰越収支差額

１０，
９１９，
５０４

１０，
９１９，
５０４

０

次期繰越収支差額

１，
８７４，
１０５

１１，
６０９，
１９０

△ ９，
７３５，
０８５

考

Ⅱ 投資活動収支の部
１．投資活動収入
特定資産取崩収入［

２．投資活動支出
特定資産取得支出［

投資活動支出計
投資活動収支差額

△

３５７，
４６０

△

Ⅲ 財務活動収支の部
１．財務活動収入
財務活動収入計
２．財務活動支出
財務活動支出計
財務活動収支差額
Ⅳ 予備費支出
当期収支差額

60

!
"
△

２０９，
７５５

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

功労者表彰費支出へ平成２４年度収支予算書

平成２４年４月１日〜平成２５年３月３１日まで（単位：円）

科目

２４年度予算２３年度予算差異備考Ｉ 事業活動収支の部
１．事業活動収入①特定資産運用収入（

特定資産利息収入②会 費 収 入

３０，
０００）（

３０，
０００）（

０）

３０，
０００

３０，
０００

０

（ ５１，
６７５，
０００）（ ５１，
７００，
０００）（△

正会員会費収入

２５，
０００）

５１，
６５０，
０００

５１，
６５０，
０００

特別会員会費収入

０

２５，
０００

賛助会員会費収入

２５，
０００

２５，
０００

０

４００，
０００）（

４００，
０００）（

０）

４００，
０００

４００，
０００

０

③事 業 収 入（

都学保受託収入④補助金等収入

△

２５，
０００

新法人

会員種別なしブロック別研修会分

９３６，
４００）（

１，
０３６，
４００）（△

都歯助成金収入

５０，
０００

５０，
０００

０

日学歯交付金収入

８２６，
４００

８２６，
４００

０ ４００円×２，
０６６名

日学歯助成金収入

０

１００，
０００

都学保助成金収入

６０，
０００

６０，
０００

⑤雑 収 入（０ ２５，
０００円×２，
０６６名

（

△

１００，
０００）

１００，
０００
０

１７０，
０００）（

１９０，
０００）（△

受取利息収入

２０，
０００

２０，
０００

雑 収 入

１５０，
０００

１７０，
０００

△

２０，
０００

５３，
２１１，
４００

５３，
３５６，
４００

△

１４５，
０００

事業活動収入計

隔年 １００，０００円
学校歯科医研修会分

２０，
０００）
０

預金利息
広告収入他

２．事業活動支出⑴事業費支出
①普及事業費支出

（ ２６，
６３３，
０００）（ ３１，
３０５，０００）（△ ４，
６７２，
０００）
（

７，
９００，
０００）（

７，
９５０，
０００）（△

５０，０００）

優良校表彰費支出

７００，
０００

７００，
０００

０

作文関係費支出

６００，
０００

６００，
０００

０

島嶼支援対策費支出

５０，
０００

５０，
０００

０

会誌広報費支出

５，
４００，
０００

５，
５００，
０００

功労者表彰費支出

４００，
０００

３５０，
０００

５０，
０００

歯科保健広報費支出

６００，
０００

６００，
０００

０

ポスター作成等

教材費支出

１００，
０００

１００，
０００

０

本・DVD・CD 購入

雑 支 出

５０，
０００

５０，
０００

０

②研究事業費支出△

大島町教育委員会

１００，
０００
記念品・退職者賞状

（ １０，
５９１，
０００）（ １３，
１２５，０００）（△ ２，
５３４，
０００）

大会費支出

４，
６４０，
０００

４，
６４０，
０００

０

講習会費支出

５００，
０００

３５０，
０００

１５０，
０００

ブロック別研修会費
支出

５６０，
０００

５００，
０００

６０，
０００

各種大会参加費支出

１，
６４６，
０００

１，
８９０，
０００

△

第４７回都学歯大会
学校歯科保健研修会

２４４，
０００

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

61

科

目

２４年度予算２３年度予算

２，
０６５，
０００

２，
０６５，
０００

負担金支出

１３０，
０００

１３０，
０００

０

雑給与支出

１，
０００，
０００

３，
５００，
０００

△ ２，
５００，
０００

雑 支 出

５０，
０００

５０，
０００

０

６，
５９２，
０００）（

７，
２８０，
０００）（△

６８８，
０００）

活動費支出

１，
９６８，
０００

１，
８６０，
０００

１０８，
０００

ブロック支援・領域別・私立学校

学術研究事業費支出

１，
５７４，
０００

２，
３７０，
０００

７９６，
０００

学術委員会

渉外費支出

３，
０００，
０００

３，
０００，
０００

０

雑 支 出

５０，
０００

５０，
０００

０

地区交付金支出③調査研究事業費支出 （④その他の目的達成
事業費支出
その他の目的達成
事業費支出⑵管理費支出

異

備

△

１，
５５０，
０００）（

２，
９５０，
０００）（△ １，
４００，
０００）

１，
５５０，
０００

２，
９５０，
０００

△ １，
４００，
０００

２，
２８０，
０００

０

費用弁償費支出

２，
３００，
０００

２，
３００，
０００

０

給料手当支出

１０，
０９２，
０００

１０，
３９０，
０００

△

２９８，
０００

福利厚生費支出

１，
２００，
０００

１，
５５０，
０００

△

３５０，
０００

２５０，
０００

２５０，
０００

０

旅費交通費支出

３，
０００，
０００

３，
０００，
０００

０

通信運搬費支出

１，
０００，
０００

１，
０００，
０００

０

消耗什器備品費支出

２，
６５０，
０００

２，
５００，
０００

１５０，
０００

消耗品費支出

２５０，
０００

２５０，
０００

０

修繕費支出

９００，
０００

８５０，
０００

５０，
０００

賃借料支出

６５０，
０００

６５０，
０００

０

印刷製本費支出

７１０，
０００

５００，
０００

２１０，
０００

退職金支出

０

１，
４２４，
４００

△ １，
４２４，
４００

共益費支出

１，
５４０，
０００

１，
５４０，
０００

慶弔費支出

１５０，
０００

１５０，
０００

０

諸謝金支出

８５０，
０００

８５０，
０００

０

雑 支 出

１５０，
０００

１００，
０００

５０，
０００

５４，
６０５，
０００

６０，
８８９，
４００

△ ６，
２８４，
４００

△ １，
３９３，
６００

△ ７，
５３３，
０００

６，
１３９，
４００

事業活動収支差額

都庁健康フォーラム等
パート職員２名

新法人移行・各種委員会費用

（ ２７，
９７２，
０００）（ ２９，５８４，４００）（△ １，
６１２，
４００）
２，
２８０，
０００

事業活動支出計考

０ １，０００円×２，０６５名（個人会員１名）

役員報酬支出

会議費支出

62

（

差

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

役員１９名
職員３名（嘱託１名）

０ １２８，
２０５円×１２ヶ月（都歯）会計事務所顧問料他
振り込み手数料他

科

目

２４年度予算２３年度予算差異備

退職給付引当資産
取崩収入

０

１，
４２４，
４００

△ １，
４２４，
４００

特別事業積立基金
取崩収入

０

０

０

名簿作成引当資産
取崩収入

０

６００，
０００

投資活動収入計

０

２，
０２４，
４００

退職給付引当資産
取得支出

２５９，
４２０

９８１，
８６０

基本金引当資産
取得支出

１００，
０００

１００，
０００

０

運営基金引当資産
取得支出

１００，
０００

１００，
０００

０

名簿作成引当資産
取得支出

２００，
０００

２００，
０００

０

特別事業積立基金
取得支出

２，
０００，
０００

１，
０００，
０００

１，
０００，
０００

投資活動支出計

２，
６５９，
４２０

２，
３８１，
８６０

２７７，
５６０

３５７，
４６０

△ ２，
３０１，
９６０

考

Ⅱ 投資活動収支の部
１．投資活動収入
特定資産取崩収入

△

６００，
０００

△ ２，
０２４，
４００

２．投資活動支出

投資活動収支差額

△ ２，
６５９，
４２０

△

△

７２２，
４４０

０

Ⅲ 財務活動収支の部
１．財務活動収入０００２．財務活動支出

０

０

０

０

０

０

７５６，
６８５

１，
１５４，
９３９

△ ４，
８０９，
７０５

△ ９，
０４５，
３９９

４，
２３５，
６９４

前期繰越収支差額

１１，
６０９，
１９０

１０，
９１９，
５０４

６８９，
６８６

次期繰越収支差額

６，
７９９，
４８５

１，
８７４，
１０５

４，
９２５，
３８０

財務活動収支差額
Ⅳ 予備費支出
当期収支差額大会事業準備等

△

３９８，
２５４

△は減を表す。

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

63平成２４年度

東京都学校歯科保健功労者表彰者（順不同・敬称略）＜個人・６名＞木

暮義弘日本学校歯科保健・教育研究会 副会長（元中央区立泰明小学校校長）

金

井

セツ子

港区立六本木中学校学校栄養職員

牛

島

三重子

台東区立金竜小学校校長

野

原

則

子

台東区立富士小学校主幹養護教諭

新

井

尚

子

府中市立小柳幼稚園教諭

佐

藤

千賀子

東村山市立東村山第七中学校養護教諭主任＜団体・３団体＞
文京区立第六中学校
あきる野市立前田小学校
三宅村

64

小・中・高等学校

（板

橋

奈穗子

三宅村立三宅小学校養護教諭）

（鈴

木

美貴子

三宅村立三宅中学校養護教諭）

（関

本

智

東京都立三宅高等学校養護教諭）

美平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

平成２４年度受賞者名簿!叙（順不同・敬称略）

勲
武 井 宏 之（本所）
（旭日双光章）!文 部 科 学 大 臣 表 彰
小 林 俊 春（江

東）

小 川

学（杉

並）

橋）

渡 邉 儀一郎（東 村 山）

橘 樹 俊 英（浅草）

山 崎 一 男（葛

飾）

佐々木

康（荏

原）

寺 田

島）

宮 内

均（町

田）

鈴 木 普 久（東久留米）!厚 生 労 働 大 臣 表 彰
内 藤 征 男（京!東 京 都 功 労 者 表 彰（都知事表彰）
誠（豊!東京都教育委員会表彰
古 畑升（麻布赤坂）鈴 木 康 夫（文京）

小 林 てい子（浅草）

永 倉 貴 子（向島）

河 口 博 和（江東）小 泉 信 隆（江東）松 野 修 次（渋谷）

稲 葉 惣 一（品川）

東 川 輝 子（品川）

梅 本 祐 司（大森）

寺 野 治 彦（蒲田）

湯 浅 庸 子（世 田 谷）

二 木

肇（豊

島）

長 沼 善 美（三 上 晃 一（板橋）

中 野 潤三郎（府中）折 笠 広 樹（東 村 山）

中 北 三代子（調

布）

北

）

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

65平成２４年度３０年勤続表彰者

氏
青

木

瓜

生

横
新

地 区

氏

名

地 区

満

江

東

髙

取

眞

史

西

多

摩

善

夫

江

東

犬

飼

茂

久

八

王

子

山

建

介

葛

飾

浦

崎

聡

明

八

王

子

井

謙

寿

中

野

山

本

清

八

王

子

正

久

玉

川

内

田

茂

広

国

分

寺

勇

練

馬

海老原

髙

志

立

川

治

練

馬

真

孝

昭

島

惇

練

馬

澤

66

名

（順不同・敬称略）

清

水

関

口

横

田

幸

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

山平成２４年度東京都学校歯科医会役員・各種委員会委員名簿

―役
会

員―

―選挙管理会委員―○は副委員長練馬佐 藤 貞 彦調布弘 中 玲 子

世 田 谷

神 田 隆 直葛武 井 秀 光

長

川 本

強

豊

島 ◎寺 田

副 会 長

由 井

孝

本

所 ○和 泉 一 清

〃

小 嶋

憲

麹

町

愛 知 徹 也

専務理事

鈴 木

博

下

谷

山 本 道 也

理

渡 邉

実

渋

谷

飯 野 正 臣麻布赤坂 ◎関 根 正 行〃

長 沼 善 美荒川

金 子 初 枝麻布赤坂 ○清 水 浩 一〃

橋 本 健 一多摩

後 藤 伊都子

足

立

米 澤

〃

末 髙 英 世杉並

吉 野 勝 久〃吉 澤 雄 孝板橋

神 林 秀 昭〃高 橋 文 夫中野

増 喜 禮 義練馬草 柳 英 二〃酒 井 克 典

江

東

青 木

〃

中 村 卓 志昭

島村 山 恒 夫〃

東 川 輝 子大森

山 﨑 晃 彦江 戸 川 ◎石 川 一 郎〃

長 井 博 昭蒲田

小 林 正 幸荒川 ○三 浦 みつ子〃

澤 田 章 司

文

京

松 原

〃

牧 野

江

東

小 川 仲 子〃

髙 野 直 久狛

江 ◎松 浦 康 文

渋

谷

小野田

繁

難 波 昭 一中

野 ○大 竹

目

黒

嘉 部

曉

荒 木 良 子港 区 芝

華 岡 眞 幸

八 王 子

泉

足

立

片 桐 博 陽学 識 者

澁 川 義 幸

目

黒

堀 内

事

監

事
〃

寛

誠

委員欄の◎は委員長（予 備 委 員）―会誌・広報委員会―

満―予算決算特別委員会―

徹

飾

聡

―学術研究委員会―

真

邦 彦

哲

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

67

平成２４年度地区参事・評議員・学術委員名簿

地 区
麹
町
神
田
日 本 橋
京
橋
港 区 芝
麻布赤坂
文
京
下
谷
浅
草
本
所
向
島

（参 事）
愛知 徹也
船曳 光雄
村岡 清孝
今村純一郎
華岡 眞幸
氏家 賢明
松原
真
山本 道也
久保 和彦
小貫
克
三好 克則

足

立

志村

圭子

江

東

小泉

信隆

葛

飾

髙橋

文夫

川

長谷部方彦

込
谷
宿
谷
野
並
川
原
黒
森
田
谷
川
島
川

江
牛
四
新
渋
中
杉
品
荏
目
大
蒲
世
玉
豊
滝

戸

荒
板

川
橋

栗原 眞人
松本 一彦
石川 博基
松野 修次
濵田 常二
小川
学
丸山進一郎
米山 博己
堀内
哲
山﨑 晃彦
小林 正幸
吉田 慶造
永田 良宏
花香 政人
江口 淳一
百瀬
保
三浦みつ子
早川
龍

練

馬

佐藤

貞彦

田

野
北

西
多

多

摩
摩

井上
北村

雄温
新

八

王

子

渡邉

実

町
田
府
中
三
鷹
国 分 寺
東久留米
立
川
東 村 山
西 東 京
武蔵村山
昭
島
調
布
清
瀬
東 大 和
狛
江
日
野

68

澤
正宏
杉田 廣己
竹下
敦
内田 茂広
鈴木 普久
富野 俊彦
小西 勇人
田中 大平
比留間修一
村山 恒夫
弘中 玲子
島田 尚範
黒米 譲二
早川 嘉彦
森田 高広

（評 議 員）
山林
豊
今村昭二郎
中村 章生
前野 長
華岡 眞幸
藤野 !男
土居
浩
大村 隆司
今村里千矢
寺岡 通博
三好 克則
片桐 博陽、志村 圭子、
渡邊哲
小泉 信隆、八ッ繁 悟、
金子 雄治
武井 秀光、柳原 健司
齋藤 祐一、伊能
暁、
長谷部方彦
臼井 久雄
長谷川郁夫
石川 博基
松野 修次
大竹
徹
小川
学、北村
滋
丸山進一郎
井口 裕一
堀内
哲
吉田
厚、梅本 祐司
中田 裕康
吉田 慶造、神田 隆直
小林
昭
鈴木あい子
江口 淳一
坪井
温
菊田 礼夫
早川
龍、神林 秀昭
佐藤 貞彦、望月 兵衛、
河奈 文彦
鏡一郎、小澤 庄二
宮川慎二郎
横山 嘉宣、氷見 元治、
岡部 浩子
澤正宏、咲間 義輝
髙木栄太郎
金子 純一
村田 典子
田口 耕平
富野 俊彦
小西 勇人
井出 憲二
伊東 良之
松田 武彦
弘中 玲子
加藤
淳
黒米 譲二
松浦 康文
高品 和哉

平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉（予備評議員）
田中 久仁
甲斐 徹也
南部 弘実
今村純一郎
木村
充
朝倉健太郎
山田 敏弘
秋山 欣也
品川 尚一
丸山 満博
高田 敬一
岡谷
進、上田
豊、
飯塚
徹
梶山
晃、鈴木 雅幹、
幸阪 保雄
飯塚務、古宮 秀記
川野 浩一、宮山 英之、
目々澤雅子
磯谷
亮
松本 一彦
中川 哲夫
伊藤 知周
横山いづみ
伊藤 公英、吉野 勝久
髙品 幸明
白田 和彦
飯田 良昭
中村 浩之、村田 正夫
富樫 敏夫
河瀬勝、田中 教順
齋藤 正之
岡野 裕之
山野井 修
末廣 達成
荻原 栄和
鈴木
勝、児玉 一成
金田 和彦、加藤さつき、
箭本治
吉成 勝海、高取 眞史
久保 雅幸
山田 幸英、横山 邦雄、
糠信 安宏
石川 義洋、山田 潔
平山
伸
馬場
登
李
常信
高畑
整
竹崎 秀人
細野 正博
田中 大平
土方 靖夫
大谷 哲也
澤
悦夫
倉田 琢哉
林
弘明
早川 嘉彦
森田 高広

（学術委員）
奥薗 卓也
橋本 雅之
南部 弘実
山田 隆久
斎藤 淳
朝倉健太郎
岩波 行紀
小野
潤
小林てい子
蛭間 重能
長澤 太郎
平塚

武司

齋藤

秋人

柳原

健司

熊谷

英一

加藤 愛子
小島 理沙
五十嵐英祐
齋藤 敬太
藤森
理
米津 光将
柴田 純弘
皆川
淳
川井 洋一
中村 浩之
小濱 哲彦
平山 順邦
齋藤 正之
高橋 卓哉
小林
力
日吉 賢次
荻原 栄和
石井
明
金田

和彦

波多野敬二
後藤伊都子
山田

幸英

山田
潔
矢代 譲治
平原 定昭
長谷
歩
上升 康司
伊東祐太郎
細野 正博
田中 大平
土方 靖夫
松尾
豊
星野 吉計
井植
温
黒米 譲二
塩谷 達昭
下山 学章

編集後記
「今年はいつもより寒いね」なんて言っているうちに、気がつけば弥生３月。毎年のことながら、１年の総決算「会誌」「広報」の発行日が全力疾走で駆け寄ってきます。
「会誌」と「広報」はその原稿内容によって、住み分けをして編集しておりますが、会員の先生方で何かご要望がありましたらご意見をお寄せください。（委員長 関根正行）

今年は冬が寒かったせいか、梅の開花がかなり遅くなったようです。この号が皆様のお手元に届くころは桜の季節も終わりになっているころでしょうか。厳しい冬の後には、きっと暖かい春が待っています。震災から２年、被災地にも暖かい春が訪れていると思いますが、一日も早い復興を祈るばかりです。
（委員長代理 清水浩一）

ボイストレーニング教室に通い始めて半年あまり。最初のレッスンで裏声の出し方の練習というのがあり、ビックリ仰天しました。学校の音楽の時間では裏声は「悪い発声法」とされ使ってはいけないといわれたからです。
発声法のうち胸郭に共鳴させるのが「チェストボイス」、これが地声。鼻腔、眼窩付近に共鳴させる裏声が「ミドルボイス」、さらに頭頂部に共鳴させる裏声を「ヘッドボイ
ス」というそうです。ヘッドボイスまでマスターすると４オクターブの声域まで可能とのことですが、私はまだミドルボイスがやっと。それでも、レミオロメンの「粉雪」の最高
音、オクターブ高い A まで出せるようになりました。バンザーイ。これでカラオケは全部原曲キーで OK です。
（米澤 聡）

アベノミクスで経済も盛り上がっているような気がしていますが、輸入のワイン、ウイ
スキーが２割ほど値上がりしたのには、少し戸惑っています。これもアベノミクス効果ですかね。少しずつ暖かくなり、桜の咲くころには、花見酒でもしたいものです、国産のお酒で。
（神林秀昭）

今回の東京都学校歯科保健研究大会で中学生の合唱がありましたが、ハーモニーって素晴らしいですね。指導者問題が最近クローズアップされているなか、指導のモデルケースを見せられた様でした。本人達に気持ちよさを実感させられるかが鍵かもしれません。
（吉野勝久）

平成２５年２月７日の東京都学校歯科保健研究大会でも、特別講演及び研究発表の共通点
として給食後の歯みがきの大切さを指摘しておりました。幼稚園・小学校・中学校はお昼
休みの時間が短く、余裕がないのが現状。しかし父兄は、子どもの汚れた口腔内の状態での帰宅には不満のようです。家庭と学校での保健指導が両立してこそ当然であり、多面的な環境問題を学校・父兄・学校歯科医の三者で整備することにより幼児・児童・生徒の歯と口の健康つくりが形成されると思います。最優先順位が「連携」であり、現状で果たして給食後の歯みがきを実施している幼稚園・小学校・中学校は何校あるのか統計を取りたい心境です。
（草柳英二）

新学期がはじまり、健康診断の季節がやってきます。私は矯正専門医ではありません
が、歯牙叢生や咬合異常が将来むし歯や歯周病になりやすいことは目に見えております。
検診時の状態を正確に伝えることは学校歯科医の仕事と思い、マニュアルを開き確認をする今日です。
（担当理事 末髙英世）
平成２５年３月 ● 東京都学校歯科医会会誌〈第７６号〉

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東京都学校歯科医会会誌第７６号
平成２５年３月

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発行者

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本

強

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!東京都学校歯科医会
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FAX ０３（３９５３）７７５１