大阪梅田 新潟県アンテナショップ

じょんのび とは、新潟の方言でゆったり という意味です

2018

夏

News
旬のあ お

う め

青梅の爽やかな酸味
シャリシャリの食感も楽しい
夏のデザートのびにいがょん
た
じ

南蒲原郡
田上町

こ お

青梅氷り
有限会社藤次郎（南蒲原郡田上町）

若々しい緑色が爽やかな「青梅氷り」。そのままでもおいしい青梅のシロップ煮を、凍らせて食べるというアイディアでヒットしています。

使用している梅は、南蒲原郡田上町の特産「越の梅」。皮までやわらかく、種が小さくて果肉が多いのが特長です。昭和30年代後半から栽培が始まり、現在は町内で約８ヘクタール・約２000本が栽培されています。
「梅干しや梅酒の他に田上町のお土産を」と考案されたこのデザート。上白糖で作ったシロップに青梅を５日間漬け込むというシンプルな作り方ですが、小さなヘタを一つ一つ取るなど手間もかかっています。甘味を帯びたやわらかい青梅の実と、青梅のエキスを含んだ甘酸っぱいシロップが相性抜群です。

凍らせた青梅氷りは、溶けかけのシャーベット状態が食べごろ。甘過ぎず、青梅の酸味が引き立ちます。甘味が染み込んだ梅の実もスプーンで崩しながら一緒に食べられます。お酒との相性も良く、凍らせた青梅氷りに日本酒や炭酸を注いで楽しむこともできます。
「お酒にも合うんですよ」と藤田哲也 専 務（右）と奥さまのみどりさん（左）青梅氷り

１個 190円
田 上 産「 越 の 梅 」が 丸ごと入った、梅のエキスたっぷりのシロップ煮。
保存料・着色料は一切不使用です。

有限会社藤次郎
新潟県南蒲原郡田上町大字原ケ崎新田1809
TEL.0256-57-2043にいがたの逸 品！

梅のヘタを丁寧に取る作業

脂の乗ったハラスを新潟の塩麹で漬けた極上の美味
こうじ

サーモン塩辛

新潟市東区

株式会社 三幸 銘品部（新潟市東区）

ご飯のお供に、酒の肴におすすめ。この食感と味わいは一度食べたらやみつきになるはず脂の乗ったアトランティックサーモンの希少部位「ハラス」を塩麹で漬け込んだ「サーモン塩辛」。深紅の塩イクラが彩りと味わいを添える、目にも美しい一品です。
工程のほとんどが手作業で行われ、食感に変化を付けるためハラスの皮目はあえて残し、大きさもランダムにカットしています。
新潟県産の塩麹がハラスのうま味を引き出し、とろりと舌に絡むようなハラスの食感とほんのりとした塩加減が美味。もともとは贈り物として人気でしたが、最近では自分用に楽しむ人も多いという絶品塩辛です。

サーモン塩辛（瓶）200g 1,160円

上質なアトランティックサーモンのハラスと新潟県産の塩麹を使用。温かいご飯の上に乗せれば、ちょっぴり贅沢なご飯のお供に。塩辛くないので、お刺身のようにしょうゆを一差ししても美味。

株式会社 三幸 銘品部
新潟県新潟市東区寺山3-3-1
TEL.025-273-2247
http://www.kk-sanko.com

松代

新潟市まで約4 時間30 分

新大阪駅〜（東京駅）〜新潟駅

飛行機で新幹線

長岡上越
妙高

問い合わせ 大地の芸術祭

京都実行委員会事務局
TEL. 025-757-2637

中里エリア

香港 ハウス
津南エリア

新潟県十日町市小出

全長750m の歩道トンネル「清津峡渓谷トン

越後湯沢

長野

所の見晴し所に加え、トンネルの終点にパノラマ

大阪

DATA

越後妻有里山現代美術館［キナ−レ］
TEL. 025-761-7767

光 の家

川西エリア

十日町市上野甲2891

光のアーティスト、ジェームズ・タレルの世界で唯一宿泊できる作品。越後妻有の豊かな自然の中、さまざまな光と向き合う時間を過ごせます。

撮影：安齊重男

イップ・チュハン「香港ハウス」参考イメージ

ティストの作品が点在し、里山とアートを最も体感できるエリア。

うぶ すなの家

十日町エリア 新潟県十日町市東下組 3110
かやぶき民家を「やきもの」で再生した施設で、レストランとしてもアート作品としても人気があります。都会のけん そう喧騒から離れた集落で、いろりを囲んでの食事や、作品でもある陶器のお風呂も楽しめます。

鉢＆田島征三お土産

絵本と木の実の美術館

松 乃井アートボトル（大吟醸・吟醸）
各300 ㎖ 大吟醸 1,945円、吟醸 1,080 円

p!

十日町エリア

新潟県十日町市真田甲2310-1

Pick uハ

ここで買えますキナーレ、道の駅クロス10十日町、
まつだい「農舞台」など

DATA

鉢＆田島征三・絵本と木の実の美術館
TEL. 025-752-0066

満喫できる鉄道、大阪へ（帰り）
はスなどを利用すれば、旅の楽しみが広がりま

日本旅行

近畿日本ツーリスト

詳しくは上記の取り扱い旅行会社の窓口へへ。その後、新潟県内を観光しながら、新潟市内で乗り捨て返却もOKです。

サンダーバード＋北 陸新幹線で約3時間50 分

レンタカーで県内自由観光

バスで約25分

飛行機で約1時間

伊丹空港います。
ぜひご利用ください。

JTBーレンタカ
乗り捨て

新潟空港

「現地周遊セットプラン」
を発売して妙高駅まで行き、レンタカーで大地の芸術祭

会期中、各施設のアート作品や屋外作品を全て鑑賞できるほか、温泉や宿泊施設での各種特典を受けることができるお得なパスポートです。

新潟駅

おすすめです。例えば、北陸新幹線でJR上越

片道JRと片道JAL、そして宿泊が上越妙高駅在しているため、里山巡りには車での移動がスメです。現在、主な旅行会社では金沢駅

す。特に大地の芸術祭は広範囲に作品が点

レンタカー借りる

大阪駅

ピーディーな飛行機での旅がオス【パスポート情報】
新潟を満喫するモデルルート

旅行プランのオプションにあるレンタカー

関西から新潟へ（行き）は旅情をセットになった「自由旅行プラン」
や大地の芸術祭を満喫するモデルルート

カ フェ

絵本と木の実の美術館
内にあるカフェ。店内のインテリアは、かつて小学校だった時に使われていた机やいすをリメイクしたもの。鉢集落で採れた旬の野菜を使った料理や、素材にこだわったスイーツやドリンクを楽しめます。

大地の芸術祭越後妻有アートトリエンナーレ2018

片道JR、片道JALの自由旅行プランがオススメ！

チHachi Cafe

空間を絵本のように構成した、体験型の “空間絵本” 美術館。
廃校になった小学校を舞台に、最後の在校生と学校に住みつくオバケたちとの物語絵本『学校はカラッポにならない』を表現したオブジェなどが、校舎全体に広がっています。

藤田豪氏デザインの地域限定ボトル。市松模様とスクエア・ボトルで、伝統と斬 新さを表現しています。フルーティーな香りと
芳 醇 なうま味の大吟 醸（左）と新潟県の酒米「越淡麗」を使った吟醸（右）の２種類。

レアンドロ・エルリッヒ「Palimpsest」作品イメージ台」に隣接しています。他にも世界的なアー※人気施設のため、予約情報等はホームページをご確認ください。

地元の方々によるワークショップで制作

越後妻有を巡る旅の玄関口となる美術館。京都駅や札幌ドームなどで知られる建築家・原広司氏による設計。豪雪地では珍しい半屋外の回廊がある建物です。
大地の芸術祭のグッズが購入できるミュージアムショップもあります。

越後湯沢駅

大地の芸術祭の里には、「泊まれるアート」作品も多数あり、里山の中で他にはない特別な宿泊体験ができます。

築を目指します。香港出身の美術作家と新潟県十日町市本町 6バーワン」と語る作品。総合文化施設「農舞【 泊 ま れるアート 】

幹線された作品などが展示されます。

［キナ−レ］ 十日町エリア

作家の草間 彌生 が「私のお 気に入りナン

清津峡渓谷トンネル
ライトケーブ17

新潟県十日町市松代 3743-1
や よい名古屋道新

新潟県中魚沼郡
津南町上郷宮野原

越後妻有里山現代美術館

松代エリア

●

東京との、アートを媒介にしたネットワーク構ステーションを加えた自然体験型の施設です。

津南

高崎2018 年の新作。海外の各国・諸機関ネル」を全面リニューアル。トンネル通路や３カ中里
353

香港ハウス

マ・ヤンソン／ＭＡＤマーキテクツ、「ライトケーブ」作品イメージ

ライトケーブ405●

草間彌生「花咲ける妻有」

花咲ける妻有↓京東東海

十日町

松之山津南駅金沢2018 年7月29日（日）〜 9月17日（月・祝）

絵本と木の実の美術館
Hachi Cafe 117

線
新幹上越

富山

●鉢＆田島征三

関越
自動車道

北陸

●

新潟

大阪国際空港（伊丹空港）〜新潟空港
関西国際空港〜新潟空港

糸魚川［キナーレ］

十日町駅 ●

六日町駅

佐渡

越後妻有里山現代美術館

まつだい駅

花咲ける
妻有

●

上越
新幹
線

新潟市まで約1 時間

要

うぶすなの家

下条駅

405

特急
サンダーバード

間

川西 光の館●大阪駅〜（金沢駅）〜糸魚川・上越妙高

越後妻有（新潟県十日町市・津南町）を舞台に、2000 年から３年に１度開催されている世界最大級のアートフェスティバル。約 760 ㎢の広大な土地を６つのエリアに分け、今年は新作を含めた約 360 のアート作品が点在しています。
期

作品マップ

上越地域まで約3 時間50 分

大地の芸術祭 越後妻有アートトリエンナーレとは？
概妻有地域
妻有地域
作品マップ

電車で直江津駅︵上越妙高駅方面︶

越 後 妻 有 アートトリエンナーレ2018【 大阪からのアクセス 】

り←

大地の芸術祭

つま今年は3年に一度開催される「越後妻有アートトリエンナーレ」開催の年。この夏は、新潟で雄大な自然とアートの融合を感じる旅に出掛けませんか？

ホームページ

http://www.echigo-tsumari.jp

当日

一 般
高・専・大学生※中学生以下無料【日帰りオフィシャルツアー】

越後湯沢駅発着で効率よく巡る日帰りツアーを会期中毎日２コース運行●カモシカぴょんぴょんコース（里山コース）●シャケ川のぼりコース（信濃川コース）

オフィシャルツアーの予約は越後交通（TEL.0258-29-1515、ホームページ：www.echigo-kotsu.co.jp）までまだまだ見どころ満載！ 夏の新潟観光情報は

3,500 円

3,000 円

前売3,000 円

2,500 円取 扱 場 所
越後妻有オンラインショップ、各種プレイガイドほか 新 潟県 観 光 協 会 大 阪 観
光センター（新潟県大阪事務所内）でもお取り扱いしています。
問 大阪市北区梅田1-3-1-800

大阪駅前第一ビル3階
TEL.06-6348-9720にいがた観光ナビ

暑い夏にも、ちょっとしたお出掛けにもぴったりな“じょんのびにいがた”新商品をご紹介します！

新商品

新潟地ビール

新潟はクラフトビールもうまいんです！

妙高高原ビール

八海山泉ビール（左からダークラガー、ピルスナー、ヴァイツェン）（ヴァイツェン）330ml 432 円

各 330ml 各 508 円

日本酒「八海山」の蔵元が造る、苦味の少ない優しい味わいのビールです。
※今夏リブランディングを予定

ヨーロッパ産の麦芽・ホップと妙高高原の湧き水を使用し、チェコの製法を用いて醸造しています。

胎内高原ビール（左からピルスナー、ヴァイツェン、アルト）

各 330ml 各 540 円

サクッと軽い人気のうす揚に夏季限定味登場

ドイツのブラウマイスター直伝、ドイツ産の麦芽とホップを使用したプレミアム・クラフトビール。

懐かしさ満点のカラフルな飴ちゃん

新商品
あめマキノ式飴

20個入 740円

昭和２９年の創業、牧野製飴店の飴は、昔ながらの職人による手作業で作られた糸魚川市の名物。厳
選した材料を使った、自然で懐かしい味わいが楽しめます。

新商品

ずい か

瑞花 うす揚（枝豆味）（スモークチキン味）
各90ｇ各432円
厳選された素材で丁寧に作る米菓が人気の菓子処「瑞花」。
「うす揚」は、その名のとおり薄い生地をカラッと揚げた不動の人気商品。
夏季限定の２種類の味が入荷しました。
※期間限定のためお早めにお求めください

店内イベントや店外 出 店の 情 報はじょん のびにいが た
ホームページ、Facebook、Instagram にて随時更新中！
ホームページ

Instagram：ID
jonnobi.niigata

http://jn-shokurakuen.com/

facebook

こちらから！

始めました!!
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検索※本誌に掲載の価格は、全てじょんのびにいがたでの販売価格（税込）です。

他にも新潟の名産品が勢ぞろい！

新潟県アンテナショップ じょんのび にいがた
〒530-0018

大阪市北区小松原町梅田地下街４-3
ホワイティうめだ イーストモール内

TEL 06-6232-8356■営業時間

10:00〜21:00
発行 : 新潟県大阪事務所

FAX 06-6232-8357

定休日 ホワイティうめだ定休日に準じます
ホームページ http://jn-shokurakuen.com/

じょんのびにいがた〒530-0001 大阪市北区梅田 1-3-1-800 大阪駅前第１ビル 8 階

ヨドバシ
カメラ

ホワイティうめだ
（地下街）

梅田駅

JR 大阪駅（御堂筋線）

阪神梅田駅（阪神本線）

大丸梅田店

西梅田駅

TEL 06-6348-9405

梅田駅

（阪急線）

（四つ橋線）

阪急うめだ本店

阪神梅田本店
東梅田駅

泉の広場

曽根崎
警察署

じょんのび にいがた

（谷町線）

大阪駅前第 4 ビル

（地下街）

「じょんのびにいがた
NEWS」は 地 球 環 境のために古紙パルプ
配 合 率 80％ 再 生 紙を使用し、植物油インキで印刷しています。