ユニティー2022

3弥生
みなさんとＪＡとうかつ中央を結ぶ広報誌
みなさんとＪＡとうかつ中央を結ぶ広報誌※表紙登場者の紹介記事は16ページです。

J A とうかつ中央
www.ja-toukatsuchuou.or.jp

土地と相続に対する国民の意識

もくじ〜土地問題に対する国民の意識調査より〜
JAとうかつ中央 顧問税理士

国土交通省では、平成５年以降毎年、国民の皆様の土地・住宅に関するお考えを伺い、今後の土地政策の企画・立案の基礎資料として活用するために、20歳以上の方々を対象に、「土地問題に関する国民の意識調査」を実施しています。組合員の皆様はとりわけ土地に対する意識が高いものと思われますが、今回は同調査のなかから「土地と相続」に関するアンケート結果を抽出して取り上げてみたいと思います。

１月主要事業実績等のご報告
出資金 ……………………………………… 16 億 60百万円
貯金 ……………………………… 3,632 億 87百万円

貸出金 ……………………………… 1,464 億 93百万円
販 売 品 取 扱 高 ………………… 10 億 38百万円

Ｑ．土地を所有したいと思いますか？
「所有したい」と答えた方の割合が 43.1％、「所有したくない」と答えた方の割合が25.3％、「どちらともいえない」と答えた方の割合が 30.0％となっています。

購 買 品 取 扱 高 …………………… 6 億74百万円
長期共済保有高 ………… 6,309 億99百万円

Ｑ．土地は預貯金や株式などに比べて有利な資産であると思いますか？
「そう思う」と答えた方の割合が 21.5％、「そうは思わない」と答えた方の割合が 27.3％、知っておきたい税情報
3
クローズアップ “のうぎょう”
4
シェフ永井のおすすめ
5
特集「春満開お花見がもっと楽しくなる」
6
桜の魅力、味わい方
JAニュース8
あぐり情報「コロナ禍における健康診断・
10
医療機関の上手なかかり方」
JAニュース12
インフォメーション
14
わが家のアイドル
お米と日本人「ちらしずし」

16「どちらともいえない」と答えた方の割合が31.2％となっています。
Ｑ．あなたの親や家族は現在又は将来の土地や住宅の相続について対応していますか？
「親や家族との話し合いや専門家等との検討を行っている」と答えた方の割合が19.6％、「何も対応していない」と答えた方の割合が58.3％、「自分も親や家族も土地・住宅を所有していない」と答えた方の割合が6.1％、約６割の方が未対応という結果となっています。そこに住み続けたいという希望を持つ方があっても 59.6％が未対応だそうです。
Ｑ．前Ｑに続いて、何も対応していない理由は何ですか？
相続について何も対応していないと答えた方（944人）に、その理由を聞いたところ、「時期尚早だと思っているから」をあげた方の割合が44.4％と最も高く、以下「相続制度や手続のことが分からないから」（16.9％）等の順となっています。なお、「特に理由はない」をあげた方の割合も27.8％いました。
年齢別にみると、「時期尚早だと思っているから」をあげた方の割合は30〜39歳で、「親や子や家族との話し合いの場や検討の時間がもてないから」をあげた方の割合は 50〜59歳で、それぞれ高くなっています。
今回は上記４問ほど取り上げてみましたが、他にも興味深いＱ及びアンケート結果がありますので参考にぜひご覧下さい。承継については、それぞれのご家族の考え方があります。ただ、時の流れとともに意識が変わっていくことは土地もしかり相続もしかり、親子でそもそもの考え方が違っていても不思議はありません。そのギャップを確かめそして埋めるためにも「家族会議」「親子会議」を推奨いたします。未対応は避けたいところです。
（税理士法人ＪＰコンサルタンツ※『知っておきたい税情報』についてお問い合わせは資産管理部（相談課）まで

税理士 佐藤健一）

TEL：047（361）2206

理事会だより経営管理委員会だより＊令和4年1月25日、本店３階役員会議室で開催致しました。

＊令和4年1月25日、本店４階会議室で開催致しました。

協議事項
第１号議案
時価算定要領の一部変更について
第２号議案
時価算定マニュアルの一部変更について第３号議案
資産査定要領等の一部変更について第４号議案
組織的に影響のある不備事項について第５号議案
大口貸出について第６号議案
令和３年度上半期決算監事監査に係る「監査意見書」に対する回答について報告事項（１）大口貸出について（２）令和3年度上半期決算監事監査に係る「監査意見書」に対する回答について（３）都市農業振興５か年実施計画取組
み状況について（４）内部統制及びリスク管理に係る取り組み状況について（５）不祥事未然防止策について（６）12月期の事業実績等について報告事項（１）内部統制及びリスク管理に係る取り組み状況について（２）不祥事未然防止策について（３）12月期の事業実績等について

歳︶▲ 父 憲司さんと。屋根付きの無人の自動販売機型の直売所「フレッシュボックス ぱんぷきん」。
野菜の他、漬物・菓子・飲み物も扱っている。

お客様の生の声が聴きたくて私たちが直売所を重視するわけ・・・
まさのぶ

松戸市大橋
さいとう齊藤 将暢 さん︵
鮮度と種類の豊富さが売り！
楽しんでお買いものを25︿農業を始めたきっかけ﹀
就農４年目です︒高校卒業後の進路選択の時に︑﹁農業について本格的に触れてみよう﹂と大学の園芸学部園芸別科に進学しました︒

卒業後１年半︑国際農業者交流協会︵ＪＡＥＣ︶が主催する農業研修のため︑シアトルに留学し︑帰国後に家業を継ぎました︒︿今の経営状況﹀
私と両親︑祖父母と一緒に作業しています︒経営面
積約２ヘクタールです︒年間 種類ほどの野菜を作り︑販路は直売所がほとんどです︒食品スーパー︑レストランやラーメン店など飲食店に出荷することもあります︒
私が帰国した時は︑ほぼ市場出荷でしたが︑帰国して３か月ぐらいした頃に直売所を作りました︒
直売所は開店４年目になります︒
50︿直売所を作ろうと思ったきっかけは﹀▲ 祖父母とホウレンソウの調製作業をする齊藤さん

土づくりや品種の選定など︑作り方にこんなにこだわっているのに︑﹁どんなお客様が食べているのだろう﹂と疑問に思い︑﹁主婦の方が買って食べた感想を直接聞きたい﹂と思いました︒

また︑﹁地元の人にもっと食べてもらいたい﹂と思い︑﹁それなら直売所をまずはやってみよう﹂と︑二十世紀が丘丸山町の駐車場の一部を父から借りて始めました︒最
初は小さな少数のボックスから始めて︑少しづつ試す中で︑直売所が市場出荷に変わり中心になりました︒︿お客様との触れ合いの中で﹀商品補充は一日四回程︒直売所は一年を通して︑毎日新鮮なものに変わることが強みです︒定番の旬野菜から︑ちょっと珍しいものまであり︑来る度に変化のあるわ
くわくする直売所を目指しています︒
また︑手書きで野菜の食べ方や特徴を書いたりして︑親近感を感じてもらえる一手間を続けています︒単品で売るだけではなく︑サラダセットもあって︑人気商品の一つです︒
一度︑直売所を覗いて︑ご賞味ください︒お会いした時は︑お声がけください︒【全体運】心の内で迷っていることの仕分けを。延期、保留というくくりを付けるだけでも状況は改善へ。行動力が高まります【健康運】楽しみながらできる運動がお勧めです【幸運の食べ物】ミツバ【全体運】上旬はもたつき気味のコミュニケーションも中旬には回復。手伝ってくれる人が現れて、遅れも取り戻せます【健康運】頑張り過ぎはダウンの原因に。休憩を挟んで【幸運の食べ物】イチゴ“ のうぎょう”
クローズアップ▲ 齊藤農園のSNS（インスタ）はこちら。

ルネ・ヴァン・ダール研究所 http//www.rene-v.com/

【全体運】渡りに船の話が舞い込みそう。活動的なほどラッキーに巡り合えます。セミナー参加や旅行の計画を立てて吉【健康運】古傷が痛みやすいとき。冷やさないよう大切に【幸運の食べ物】サントウサイ【全体運】切磋琢磨（せっさたくま）しながら前進するときです。対立したら何が最善かを考えて。上昇志向が問題解決の鍵【健康運】ハードメニューもこなせます。プロテインに吉【幸運の食べ物】春キャベツ

JAの様々な話

題を〝松戸の魅力新発見〟に一役「みのりちゃん」デザイン標識
松戸新京成バスは１月８日から２月６日に、「路線バスで巡る！
まつどの魅力新発見!!」デジタルスタンプラリーを開催しました。
チェックポイントの一つとなったバス停留所を含め、松戸市内を通る国道464 号線の10 箇所のバス停留所には、松戸産農産物のシンボルマークみのりちゃんがデザインされた、梨型標識が設置されました。

お伝えし▲ 本郷谷市長（中央）に贈りました

ＪＡ ニ ュ ー ス

流山女性部流山支部は12月28日流山支店で、フラワーアレンジメント講習会を開きました。
同様に、八木支部は12月29日八木支店で開きました。

▲ 講師のお手本を見て花飾りを作る、八木支部のみなさん。

当ＪＡは１月５日、松戸市へ社会福祉に役立てていただくた
め寄付金を贈りました。
秋元会長と小倉理事長が市長室を訪問し、本郷谷健次市長に目録を渡しました。

す女性部員のオリジナル花飾りが完成▲ 「みのりちゃん」がデザインされた標識

社会福祉に役立てて松戸市へ寄付

ま▲ 完成した花飾りを前にして。
流山支部のみなさん。

学生がレシピ集贈る
成嶋さん喜び語る

私たちのロゴできました
松戸４Ｈクラブあじさいねぎ生産者の成嶋伸隆さんの手元に、聖徳大学短期大学部総合文化学科の学生がまとめた「あじさいねぎのレシピ集」が届きました。
成嶋さんは、19 年12月に同短大生によるあじさいねぎの収穫体験や質問に答えるなど調査を受け入れました。
成嶋さんは、「学生の研究成果が形になり嬉しい」と話しています。あじさいねぎの認知度を高めるため、農産物イベントで配布するなど活用していきます。

松戸市農業青少年クラブ（４Ｈクラブ）は、消費者への認知度を高めるためロゴマークを作りました。はっぴに印字し即売会で着用しています。今後、のぼり旗など活用範囲を広げる予定です。
川上修平会長は、「地元松戸らしさを出して、存在感をアピールしたい」と意気込んでいます。

▲ レシピ集を手にする成嶋さん▲ はっぴでピーアールする川上さん。
クラブのテーマカラーを赤に設定。

〝まつぼっくり〟を今年もよろしく初売りに多数のお客様がご来店
まつど農産物直売所まつぼっく
りは１月８日、初売り営業を行いました。
生産者は、通常の野菜のほか、福袋や焼き芋の販売をしました。
また、福引きを用意するなど、お客様をおもてなししました。

▲「初売り」に来店するお客様【全体運】多忙な時期なので優先順位を付けて動くことが大切です。連絡は早めに。1人では難しそうなら助けを求めましょう【健康運】温かいハーブティーや漢方茶でティータイムを【幸運の食べ物】サワラ

獅子座

7/23〜8/22【全体運】忙しくも楽しい月です。ハプニング要素が強く頼まれ事が増えそう。できることは引き受けるのが開運のコツ【健康運】肌荒れに気を付けて。クリームなどでケアを【幸運の食べ物】ツクシ

５,０００円
検査結果

数値でのご報告となります
０〜５０AU／mlが陰性、５０AU／ml以上が陽性です

持病がある等健康面で不安がある場合は？

☆

11月9日

12月19日

松戸南支店☆

11月10日

12月20日松戸南支店☆

11月11日

12月21日小金支店☆

11月14日

12月22日小金支店☆

11月15日

12月23日＊健診時取組みについて＊

7月12日

鎌ケ谷市北部公民館

6月8日

7月11日PM

鎌ケ谷市南部公民館

6月9日

7月11日AM

鎌ケ谷支店☆

6月14日

7月12日

五香六実支店

6月22日

7月29日

松戸西支店

9月26日

11月2日

松戸西支店

9月27日

11月7日

松戸西支店（人間ドック）

9月28日

11月8日

八木支店（AM人間D／PM充実コース）

10月17日

11月28日AM新川支店／PM流山支店

10月18日

11月29日流山

松戸南支店

10月26日

12月6日

11月4日

12月7日

…

6月7日

コロナに感染しないか不安
今健診は受けるべき？
自己判断で受診を控えることで︑慢性疾患の症状悪化や︑そのために新型コロナなどのウイルスに対抗できない状態になることがあります︒かかりつけ医に相談しながら健康や持病を管理していくことが新型コロナウイルス感染症対策にとても重要なため︑心配な場合はまずかかりつけ医に相談しましょう︒

新型コロナウイルス抗体検査のご案内

松戸南支店

・健診スタッフの体調管理を徹底しております・使用した機器やベッド等の消毒を検査ごとに行います・健診会場の十分な換気を実施しております・飛沫感染防止対策のため︑相談は透明ガードによる仕切りを設置しています・会場密集を防止するため︑時間予約制を取らせていた
だいております・受診者の皆様に検温および手指消毒にご協力いただいております

鎌ケ谷支店☆

【全体運】上昇運です。さまざまなことが明らかになってくるはず。心配事は解消へ。悩んでいるより相談してみるのがベター【健康運】体力増進のチャンス。運動量を増やして【幸運の食べ物】サヤエンドウ【全体運】気後れして活躍の機会を逃してしまわないように。失敗は成功の母。最初は駄目でも修正しつつ進めれば成功へ【健康運】つまずいたりぶつけたりしないよう慎重に【幸運の食べ物】カラシナ

令和４年度のＪＡ健康診断より︑追加オプションに新型コロナウイルスの抗体検査が追加されます︒
ワクチン接種前や接種後に抗体ができているか確認したい方や︑ワクチン接種から時間が経ったけれど現在も抗体があるか確認した
い方︑ワクチンは接種していない
けれど過去の感染で免疫がついたか確認したい方にお勧めです︒

6月29日

あぐり情報

検査料金
（税込）

新型コロナウイルス感染症の感染リスクを回避することを優先にするあまり健康診断やがん検診を受診控えてしまうと︑他の健康問題のリスクが大きくなってしまう可能性があります︒何故なら︑自覚症状が現れにくい病気は少なくはないからです︒２人に１人はかかると言われている﹃がん﹄も︑早期がんでは無症状であることがほとんどです︒
定期的に健診やがん検診を受けることが生活習慣病の予防や︑がんの早期発見・早期治療につながります︒まずは自分の体をきちんと知ることが健康維持の第一歩です︒
ＪＡで実施している健康診断は︑ＪＡ千葉厚生連という健診機関が実施しています︒新型コロナウイルスに対する感染予防を徹底するため︑受診者の安全を第一に考え下記の感染予防策を講じております︒

5月18日

営農生活課
斎 藤 淑美採血による血液検査

令和四年度 とうかつ中央常盤平支店

コロナ禍における健康診断・検査方法☆印がついている支店は胸部レン※
トゲンを実施します
健康診断を実施していない支店は※近隣店舗にてご受診下さい︒
日程は変更になる場合があります︒
※

6月28日

医療機関の上手なかかり方

新型コロナウイルスのスパイクタンパク質（S）に対する抗体『新型コロナ抗体I g G（S）』を測定します

組合員健康診断日程

結果報告会
健康診断
健診会場

新型コロナウイルス感染症への感染の懸念から︑緊急事態宣言下においては集団で実施する各種健診の延期等の措置がとられておりましたが︑宣言解除後も受診控えが続いてしまっています︒
令和３年度に実施した組合員健康診断は︑令和２年度に実施した健診と比較すると約３割受診者数が増加しておりますが︑コロナ前の令和元年度受診者数と比較すると約２割減少しています︒
過度な受診控えは健康上のリスクを高めてしまう可能性があります︒今回は︑コロナ禍における健康診断や医療機関の受診について説明していきます︒＜参考＞２回目接種６７日後の平均値は７,３１３ AU／ml、２回目接種９７日後の平均値は４,４３４ AU／mlと徐々に減少します

令和４年４月以降に実施するＪ
Ａ健康診断から検査選択可能となりますので︑ご希望の方は健診申込みの際に希望項目よりご選択ください︒

5月17日

馬橋支店

注意事項 ※※
・新型コロナウイルスの免疫研究データは現状では少なく︑抗体の持続期間は現時点では不明です︒
・ワクチン接種後抗体ができるまで約２〜３週間と言われています︒接種後２週間未満では︑抗体が検出されず陰性と判定されることがあります︒
・本検査結果の医師からの説明及び証明書や診断書の発行はいた
しません︒
・本検査は新型コロナウイルスに対しての感染有無を直接的に診断するものではありません︒︽ 参考 ︾﹃上手な医療のかかり方．ｊｐ﹄
厚生労働省ＨＰより﹃新型コロナウイルス抗体検査のご案内﹄
ＪＡ千葉厚生連リーフレットより

常盤平支店

☆

※健診時のオプション検査で実施の場合測定方法

J

Aの様々な話

題をす

ＪＡ ニ ュ ー ス▲ お目当ての品を選ぶ買い物客

3 月の相談日（要予約）
相談時間：午前中のみ
本店は 9 : 00 より資産管理課（八木事務所）は10: 00より
お一人様 3 0 分間

美味しい農産物が松戸市役所に市役所マルシェ
松戸市農業青少年クラブ（４Hクラブ）は１月26日、同市役所で市役所マルシェを開きました。
会場では、にんじん・生落花生・ブロッコリー・ねぎなどが販売されました。生産者は、買い物客一人一人の好みに合う品をすすめるなど、丁寧に接客していました。
▲ ４Hのロゴが印字されたはっぴを着て接客「協同の力」で有利販売を推進
役員改選も受付期限：相談日の３日前まで

税務相談 14日（月）資産管理課（八木事務所）☆ ご予約は各開催場所へご連絡願います。
☆ 緊急事態宣言中は、中止となります。

18日（金）本店

相 談 課（本店）℡047（361）2206
資産管理課（八木事務所） ℡04（7157）6330（令和４年１月３１日）（令和４年１月３１日）

ま

小金直売所は１月８日、初売りイベントを開きました。
生産者は、特産のあじさいねぎをはじめとした野菜や果実、花などを販売しました。５００円以上購入した来場者へ、農産物が当たるくじ引きを用意しました。

☆募集概要など詳細は、右記のＱＲコードを読み取りご確認ください。

職

し当ＪＡは１月13日、流山市社会福祉協議会へ寄付金を贈りました。
秋元会長と秋谷常務は、同会の石渡烈人会長を訪問し、目録を渡しました。寄付金は、地域福祉のために活用されます。

令和５年３月に、大学を卒業見込みの方を対象に、職員を募集しています。

退え

小金直売所
今年も威勢よく開店

ＪＡとうかつ中央新採用職員募集中

法律相談 11日（金）・25日（金）本店

伝流山社協へＪＡの善意を届ける▲ 石渡会長（中央）に贈りました

顧問弁護士、顧問税理士等がご相談を承ります。
お気軽にご相談ください。

お石田 悠季森田 励（旧任 馬橋支店）（旧任 流山支店）【全体運】交流が活発化。うれしい話も聞けそうです。協力体制をつくるチャンス。仲間を募って新しいことを始めましょう【健康運】何でもおいしい。腹八分目を心掛けて【幸運の食べ物】イカナゴ▲ 千葉県東葛飾農業事務所や松戸市農政課など関係機関が慎重審議

松戸市園芸品出荷組合連合会
は１月18日、経済センターで総会を開きました。
議案審議では、令和３年度事業・収支報告、監査報告がありました。また、令和４年度事業・収支計画、役員改選もありました。
役員改選では、会長：小林直一、副会長（兼監事）：秋山尚文、監事：湯浅雅臣の各氏が承認されました。同会の会員数は、31出荷組合、425人です。

【全体運】やることが山積みになりそう。大切なことや重要なことを意識して。無理なことはすぐにお断りを。下旬は運気回復【健康運】耳寄りな情報が。新しい健康法を試してみて【幸運の食べ物】ハマグリ

貸出手数料の改定のお知らせ
日頃よりＪＡとうかつ中央をご利用いただき、誠にありがとうございます。
この度当ＪＡでは、誠に勝手ながら貸出に関する手数料を令和４年４月１日（金）より、以下のとおり改定させていただくことになりました。
今後ともより一層のサービス向上に努めてまいりますので、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
（単位：円

改定前

改定後

内訳

手数料内訳

一般資金（新規）

33,000

新規取扱手数料

44,000

一般資金（条件変更）

16,500

条件変更手数料

22,000

住宅ローン（条件変更）

金55,000
5,500（新設）
住宅ローン全額繰上返済手数料

55,000（新設）

住宅ロン

その（新設）

他
ロ

（新設）

ン

（新設）

（１通）

般（新設）
住宅ローン（新規）

残高証明書

一資

（新設）
融資手数料税込）

都度発行

550

定期発行

440

顧客指定様式

2,200

英文証明書
ローンカード再発行（１枚）

手数料

一部繰上返済手数料

無料

全額繰上返済手数料 ※１

無料

新規取扱手数料

77,000

条件変更手数料

5,500

一部繰上返済手数料

無料

全額繰上返済手数料

55,000

新規取扱手数料

無料

条件変更手数料

無料

一部繰上返済手数料

無料

全額繰上返済手数料

無料

残高証明書
（１通）

都度発行

550

定期発行

440

顧客指定様式

2,200

2,200

英文証明書

2,200

550

ローンカード再発行（１枚）

550

融資証明書（１通）

5,500

融資証明書（１通）

5,500

その他証明書（１通）

1,100

その他証明書（１通）

1,100※１ 違約金特約がある場合を除く【全体運】太陽の祝福を受ける好調運。新しいことに取り組むのが大吉。難しい状況も強気でいけば前進へ。勇気を出して【健康運】心配し過ぎは駄目。軽い運動でリラックス【幸運の食べ物】ワカサギ【全体運】周囲の目を集めやすいとき。見られているのを意識して行動するとチャンスが倍増。かっこいいやり方を工夫して【健康運】パワフル。張り切り過ぎてけがをしないように【幸運の食べ物】ルッコラ

今月は、八木支店管内から伊原様ご一家を紹介します。
流山市市野谷い はらう み伊原佑海さん（4）そう ご壮吾さん（2）
お父さん
お母さん

印刷／
（株）
ディイング

ホームページ／http://www.ja-toukatsuchuou.or.jp

電話 047 ̶361 ̶2201（代表） 企画編集／総務部広報課

162号 (通巻 500号）発行／とうかつ中央農業協同組合

千葉県松戸市上本郷2243̶1

令和４年３月1日発行〒271̶0064

祖父
曾祖父
曾祖母

かずひろ

和宏さん

ゆう悠さん

たかひろ

敬博さん

みつぎ貢さんみよこ

美代子さん

Q.お父さんとお母さんからお子様を紹介してください。
佑海は、幼稚園の年少さんです。好きな食べ物は、畑で採れた野菜の漬物や煮物です。体を動かすことが好きで、活発な性格。水泳を幼稚園から始めました。幼稚園に行くようになって、たくさんの友達と遊ぶ中で、誰とでも仲良くなれるようになりました。
壮吾は、いつも佑海と仲良く遊んでいます。跳んだり、走り回ったり、元気いっぱいです。
人気アニメ「鬼滅の刃」の影響で、庭の枝やほうきを手に取って、戦いごっこをしています。
よくしゃべるので、いろんな言葉も覚えてきました。
Q.最近のご家族の思い出はありますか。
お正月、家族みんなで集まって、お節料理やお寿司を食べたり、たくさんコミュニケーシ
ョンがとれたことです。
Q.これからのお二人へ・・・・
真っ直ぐに育って欲しい。周りに影響されず自分の信念を貫いて……。
自分がやりたいと思ったことを、一生懸命に取り組んで欲しい。

お米と日本人

ちらしずし

伝承料理研究家●奥村彪生
春の彩りの演出、なぜすしはごちそうなのでしょうか。
わが国で「ひいな」と呼ばれる紙製の人形が作られたのは平安時代。この「ひいな」に美しい衣裳を着せて飾り、いろいろなお供え物をして見せ合う遊びである「ひいな合せ」が宮中の女官たちの間で競われました。これがひな飾（祭）の始まりです。
初めは旧暦３月最初の巳（み）の日に行われていましたが、江戸時代になって３月３日に固定されました。内裏びなと共にひし餅や本膳、二の膳なども供えられていましたが、後者は将来嫁ぐ娘らに質素倹約を教えるためでした。ところが明治維新で近代化すると、女としてどうあるべきかと情操教育へと変容してしまいました。
ところで皆さん、ひな祭りのごちそうは何でしょうか。たいていはちらし（五目、あるいはまぜ）ずしに貝料理です。なぜ、これらを用いるのでしょう。その第一の理由はちらしずしのトッピングはまるで春らんまんの風景を表現しているからです。錦糸卵の黄、紅しょうがの赤、キヌサヤの千切りやフキ、ワラビの緑などまさに春の彩り。この明るさに娘の成長を託しているのです。
それともう一つ。明治維新で近代化された世の中であっても、日本の農山漁村は江戸時代同様に普段は雑穀を白米に多量にまぜて炊いた糅（かて）飯でした。昭和の戦後しばらくもそう。すし飯は白米100％（例外あり）で作るからごちそうでした。
貝は家持ちですね。その上、貝偏の字はお金に関係する文字が実に多くあります。「入るを量りて出ずるを為す（制す）」（入るを量って出るを制せば財を成し、ばらまけば貧する）の例えの通り、家計を切り盛りする多くの主婦のご苦労は大変。わが娘の将来の幸せを願って一生金に困らないようにと祈る母心で貝を料理して食膳にのせたのです。
料理もまた切り盛りする意味なのです。

お得な情報が満載

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