シンガポール・シーフード・リパブリックはシンガポールで人気の 4 店が集まったレストランです
活きたまま空輸されるマッドクラブを、贅沢に、豪快に、たっぷりと味わうひととき。
シンガポール政府に選ばれた 4 ブランドの共演が織りなす、日本では出会えなかった美味の数々をお楽しみください。

Palm Beach Seafood Restaurant

Jumbo Seafood Restaurant

パームビーチ シーフード レストラン

ジャンボ シーフード レストラン

シンガポールの象徴であるマーライオンの目の前にチリクラブチャンピオンシップに輝いた、シンガある数多くの賞を受賞した人気のレストラン。アジア

ポールを代表するシーフードレストラン。人気の各国のアイテムを取り入れたメニューは洗練された

イーストコーストセンター店では毎日 2000 人以おいしさを誇ります。
Since 1956

上の人々が訪れます。
Since 1987

The Seafood International
Market & Restaurant

Tung Lok Seafood Restaurant
トンロック レストラン

シーフード インターナショナル
マーケット & レストラン

Since 1983

シンガポール、タイ、インドネシア、チャイニーズなど多彩なスタイルの味わいを提供。シンガポールで 30 年
以上愛されたブランドであり、惜しまれつつ閉店した
後も、その人気料理はシンガポール・シーフード・リパ
ブリックに引き継がれ、今もその味をお楽しみいただ
けます。

Since 1984

シンガポールをはじめとしたアジア各国で、15 以上のブランド、40 店舗を超えるレストランを展開しているレストラングループで、その料理は質だ
けでなく、創造性、多様性も高く評価されており、数々の賞を受賞しています。

THE FOUNDING OFSINGAPORE SEAFOOD REPUBLICTOKYO ・ SINGAPORE ・ OSAKA

Singapore Seafood Republic made its first foray into Shinagawa, Tokyo in April 2008 with
our Japanese partner M・R・S. The taste of our authentic Singaporean seafood cuisine
proved highly popular, with reservations required up to two weeks in advance.
With our success in Tokyo and a combined market presence of more than 150 years, thep a r t n e r s d e c i d e d t o s h o w c a s e S i n g a p o r e - s t y l e s e a fo o d c u i s i n e t h r o u g h t h eestablishment of Singapore Seafood Republic in Singapore at the iconic Resorts WorldSentosa in October 2010.
Seared with the brilliance and mastery of four of Singapore’s best-loved seafood dining
brands, our Singapore Seafood Republic outlets in Japan feature the top celebrated
dishes encapsulating the island city’s rich heritage in seafood cuisine.

JUMBO SEAFOOD

PALM BEACH SEAFOOD RESTAURANT

Managing Partner of Singapore Seafood Republic JUMBO Seafood
had its humble beginnings in 1987. Operating from a single outlet
in East Coast Seafood Centre, the brand now comprises multiple
restaurants in Singapore and abroad, capturing the hearts oflocaland overseas gastronomes alike with its Award-winning Chilli
Crab and other fresh seafood cooked to perfection.

Singapore's seafood connoisseur Palm Beach Seafood Restaurant
has been a bonafide Singapore landmark since 1956. The crowd
pleasing restaurant has over 62 years of history in Singapore andis credited with inventing and per fecting the ever popular
Singapore Chilli Crab, their award-winning signature dish.

Other mouth-watering favourites include its Live Prawns Friedwith Cereal, Deep Fried Red Tilapia with Nonya Sauce, Steamed
Bamboo Clams with Minced Garlic and Donuts with Seafood
Pastes.
Underpinning its success is a simple objective fi to bring diners
the best seafood cuisine Singapore has to offer, JUMBO Seafood ispar t of JUMBO Group of Restaurants that also owns and/ormanages the following restaurants: JPOT, NG AH SIO Bak Kut Teh,
Chui Huay Lim Teochew Cuisine and J Café.

THE SEAFOOD INTERNATIONAL
MARKET & RESTAURANT
A stalwart seafood dining destination since 1983. The Seafood
International Market & Restaurant boasts a spacious live seafoodarea featuring pristine catches, some exotic, from all around theworld.
Together with an artful dessert counter designed to captivatewith its kaleidoscope of colours and an impressive wine cellar
stocked with over 150 labels, this is a restaurant like no other.
It was twice voted Most Popular Seafood Restaurant in 2005 and20 0 6 an d w as co nf e r re d th e Wo r l ds Fir s t A SE AN S eafo o dRestaurant by the ASEAN Fisheries Federation in 1992.

The restaurant's quality seafood tradition is very much a part ofSingapore's richly flavoured history and continues to serve up
innovative, seasonal dishes celebrating the evolving Singapore
seafood of today while honoring its culinary traditions.
Palm Beach Seafood Restaurant is perennially ranked among thecit y's Most Popular lists, and has garnered various awards
including Outstanding Service; Chef of the Year, Top 10 Best Dishfrom Singapore Tourism Board, mentions in Singapore Tatler andother noteworthy food blogs.

TUNG LOK SEAFOOD
TungLok Seafood Restaurant is synonymous with the high quality
and standards of the TungLok brand, Specialising in serving thebest of seafood, some of its signatures include the Seafood
Platter, the original and award-winning wasabi mayo prawns andthe all-time local favourite of Black Pepper and Chilli crabs,
amongst many other delectable and creative dishes.
Charming seafood lovers with its fresh ocean catches andinnovative culinary creations, the outletS succulent crustacean
dishes are as satisfying to the adults' palates as the live fish tanks
are a treat to the children's sense of wonder, For diners who enjoy
seafood in its freshest form, the sashimi bar proves to be awelcome treat.
TungLok Seafood is part of TungLok Group.

ACCOLADESTUNG LOK GROUP
Established Brands - Singapore Prestige Brand Award 2009
Patron of The Arts Award 2008 - National Arts Council
Golden Brand Award 2004 - Singapore Economic Development Board
TUNG LOK SEAFOOD:
Most Favourite Black Pepper Crab 2010 - hungrygowhereSingapore Service Star - Singapore Tourism Board
Best Dish (Most Popular Seafood Restaurant) - Singapore Gourmet Hunt 2003 Gold Award
Singapore's Best Restaurant - Singapore Tatler
Top Restaurant - Wine & Dine Singapore

THE SEAFOOD INTERNATIONAL MARKET & RESTAURANT
Singapore's Most Popular Chilli Crab Restaurant(TIGER Chilli Crab Championship Series 2006) - Singapore Food Festival 2006
Singapore's Best Restaurants 2007 - 2010 - Singapore Tatler (Luxe Dining)
Top Restaurants 2008 & 2009 - Wine & Dine Singapore
Most Popular Seafood Restaurant - Singapore Gourmet Hunt 2005 & 2006
World's First ASEAN Seafood Restaurant - ASEAN Fisheries FederationSingapore Service Star - Singapore Tourism Board

PALM BEACH SEAFOOD RESTAURANT
Best Seafood Dish: Honey Tangy Fish TASTY Singapore Chef RAS Runner-Up 2010
Best Meat Dish: Beef Skewer TASTY Singapore Chef RAS Runner-Up 2010
TOP 10 Black Pepper Crab & Chilli Crab 2010 - hungrygowhere
TOP 10 Seafood 2010 - hungrygowhere
Singapore Service Star 2008-2010 - Singapore Tourism Board

JUMBO SEAFOODBest Chilli Crab (TIGER Chilli Crab Championship Series 2006) - Singapore Food Festival
Top 10 Chilli Crab 2010 - Hungrygowhere
Ctrip Food Award: Singapore Choice 2016 - Ctrip
Certificate of Excellence 2017 - TripAdvisor
Certificate of Popularity 2017 Meituan-Dianping
Chope Diner's Choice Award: Best Seafood 2017 - Chope Singapore
Excellent Service Award 2017 - Singapore Productivity and Standards Board
Singapore's Top Restaurants 2017 - 2018 - Wine & Dine Singapore
Best of Singapore 2018 - Singapore Tatler
Singapore Service Star - Singapore Tourism BoardMud Crabs

名物マッドクラブ

サイズと調理法をお選びください
Class

WeightMiddle size

600ℊ〜 690ℊ

カニ料理のソースとご一緒にお召し上がりください

Deep Fried Buns

Price

揚げパン （4個）
乳、小麦¥6910 （税込）

Steamed Buns

炸曼頭

600 （税込）
蒸曼頭

600 （税込）

Large size

700ℊ〜 790ℊ

¥7940 （税込）

蒸しパン （4個）

King size

800ℊ〜 890ℊ

¥9600 （税込）

Jasmine Rice白飯

ジャスミンライス

390 （税込）

乳、小麦

Chili Crab チリクラブ
新嘉坡辣椒蟹

かに、卵、小麦、落花生、乳、えび人気No.1のチリクラブ スパイシーで濃厚なチリソースはシンガポール名物にふさわしい一品

Curry Crab カリークラブ
泰國加厘蟹

かに、卵、落花生、乳、えび

インターナショナルのシグニチャーメニュー
ココナッツたっぷりのタイ風カリークラブ

Black Pepper Crab ブラックペッパークラブ
招牌黒椒蟹

かに、卵、乳、小麦

JUMBOの名物料理 刺激的な黒胡椒の辛さとバターのコクはやみつきに●特定原材料 （アレルゲン） 表記について、 一般のメニューと同じ厨房で調理するため、 混入している可能性がありますCreamy Crab クリーミークラブ花奶炬蟹

かに、乳、小麦

じっくり煮詰めたバターとクリームの濃厚なソース

Salt & Pepper Crab ソルトペッパークラブ
椒塩爆蟹

かに、乳ホワイトペッパーとガーリックが効いた
爽やかな辛味 ビールによく合う一品

Ｆried Ｇarlic ＆ Basil Crab
フライドガーリックバジルクラブ
避風塘蟹
かに、小麦
フライドガーリックとチリペッパーでスパイシーに香ばしく炒めました

Coconuts Butter Crab椰絲黄油蟹

ココナッツバタークラブ
かに、卵、小麦

バターの香りと香ばしいココナッツをからめた濃厚な味わい●特定原材料 （アレルゲン） 表記について、 一般のメニューと同じ厨房で調理するため、 混入している可能性がありますAppetizer

小食

Seafood Salad Thai Style
シーフードサラダタイスタイル
泰國海鮮沙津Chicken Satay (6 pieces)
小麦・えび

エビやホタテの魚介をふんだんに使用したシーフードサラダ＜3種のドレッシングから１つお選びください＞
・タイフリックソース
・プラムドレッシング
1760 （税込）
・オニオンドレッシング

Coconuts Shrimp Toast (6 pieces)

ココナッツシュリンプトースト
卵、乳、小麦、えび椰子蝦多士チキンサテー
鶏柳沙爹

落花生、小麦パームビーチオリジナルのレシピで仕上げた
シンガポールの代表料理 (6本）

1100 （税込）

Steamed Chicken
スチームチキン蒸鸡

乳、卵、小麦、えび

アジアの定番メニューにココナッツを合わせました
カニ料理のソースにつけても美味（6個）

柔らか蒸しあげた国産鶏を3種のソースで1100（税込）

1300（税込）

Soup

湯Seafood Sambal Soup

シーフードサンバルスープ海鲜参巴汤

乳・小麦・卵・えび

シーフードの旨味たっぷりなスープにサンバルの辛さを加えたスープ

1500 （税込）●特定原材料 （アレルゲン） 表記について、 一般のメニューと同じ厨房で調理するため、 混入している可能性がありますPrawn鮮蝦Boiled Shrimp

Fried Garlic Prawn

フライドガーリックプラウン
卵、小麦、落花生、えび
避風塘炒蝦
フライドガーリックとホーリーバジルを合わせた
ブラックタイガーのクリスピー炒め

1630 （税込）

ボイルシュリンプ
白灼生中蝦

小麦、えび

シンプルな海老の湯引きチリ醤油とパクチーでお召し上がりください

1980 （税込）
Garlic Steamed Prawn

ガーリックスチームプラウン
蒜茸蒸蝦球

卵、小麦、えび大ぶりな海老をスチームし食欲そそるガーリックソースをかけました

1500 （税込）

Golden Crambs Prawn

ゴールデンクランブスプラウン
卵・乳・小麦・えび
金沙蝦球
ローストしたパン粉とココナッツにカレースパイスを加えた
シンガポール海老フライ

Nyonya Mayonnaise Sauce Prawn

1500 （税込）

ニョヤマヨネーズソースプラウン
乳、小麦、卵、えび
娘惹沙律蝦球大ぶりでプリプリな海老を自慢の特製マヨネーズソースで和えた逸品

1630 （税込）

Kids Plate

兒童餐盤
Kids Plate (Large)

キッズプレート（大）乳、卵、小麦、えび兒童餐盤
海老フライとチャーハンのセットジュース付き

1180 （税込）

Kids Plate (Small)

キッズプレート（小）兒童餐盤 乳、卵、小麦、えび
点心（肉まん・焼売・えび蒸し餃子）とチャーハンのセット
ジュース付き880（税込）※小学生までの対応とさせて頂きます●特定原材料 （アレルゲン） 表記について、 一般のメニューと同じ厨房で調理するため、 混入している可能性がありますSSR Selection

Beef Rendan

ビーフレンダン
仁当牛肉

SSR 精選介紹

Spicy Pork Rib
乳、落花生、小麦、えび

スパイシーポークリブ
香辣排骨

乳・小麦・落花生

じっくり煮込んだ牛ばら肉のマレーシア風スパイス煮込み
ソースはライスやパンとご一緒にお召し上がりください

柔らかく煮込んだスペアリブをにんにくと香辛料の効いたフレークをかけて

2640 （税込）1550 （税込）

Spicy Chinese Spinach

Seasonʼs Vegetable (Garlic/Salt)

チリカンコン馬來風光

卵、乳、小麦、えび

季節の青菜の強火炒め(ガーリック、ソルト）
炒時蔬(蒜茸炒/清炒）
卵、乳、小麦シャキっとした食感の空心菜を海老と唐辛子の発酵みそサンバルで香ばしくスパイシーに仕上げました

季節の野菜の美味しさをダイナミックに炒めました※味付けをお選びください

1300 （税込）

990 （税込）

Stir-Fried Lettuce with Crispy Chilli Oil

Bah kut teh

チャイニーズレタスクリスピーチリオイル
卵、小麦、えび
白灼油生菜

バクテー
肉骨茶

さっと湯引きしたロメインレタスにレアスパイス馬告（マーガオ）香る干し蝦と唐辛子ソースを掛けました

大ぶりのスペアリブを数種類の薬菜でじっくり柔らかく煮込んだシンガポールの定番料理

990 （税込）

1680 （税込）●特定原材料 （アレルゲン） 表記について、 一般のメニューと同じ厨房で調理するため、 混入している可能性があります

小麦Rice & Noodles

Seafood Fried Rice

シーフードフライドライス
招牌海鮮炒飯麺・飯Nasi goreng
卵、乳、小麦、えび、かに香り高いジャスミンライスとシーフードでパラパラに仕上げました

ナシゴレン
馬來炒飯

チキンと玉子をのせたスパイシーチャーハン

1600 （税込）

1600 （税込）Fried Noodles Singapore Style

Mie Goreng

チャウクワイティー
炒粿条

シンガポールの国民的焼きそば
芳酵な醤油の香りがクセになります

1300 （税込）

乳・小麦・卵・えび

卵、小麦、えび

ミーゴレン
炒面

乳・小麦・卵・えび

トマトベースのスパイシー焼きそば

1600 （税込）

Laksa Noodles
ラクサヌードル新嘉坡叻沙

えび・乳・卵・落花生

ココナッツと海老のだしが香る濃厚スープのシンガポールラクサ

1380 （税込）●特定原材料（アレルゲン）表記について、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、混入している可能性がありますDesserts

甜点

Kuih Lapis Kukus
クエ・ラピス・ククス
九云糕乳

マレー語で『層』を意味するカラフルで綺麗なシンガポールの風を感じる
ココナッツタピオカ餅菓子です

760 （税込）

Fried Banana
ピサン・ゴレン
香蕉酥配雪糕

卵、乳、小麦

バナナに衣をつけてクリスピーに揚げた定番
アジアンスウィーツバニラアイスとご一緒に660 （税込）

Mango Sago
マンゴーサゴ楊枝甘露Home Made Icecream
ホームメイドアイスクリーム
乳自製雪糕

卵、乳、小麦マンゴーとタピオカをたっぷりと使用したシンガポールシェイク

パテシエ特製の自家製アイスクリーム
3種のテイストをお楽しみ下さい

760 （税込）

660 （税込）●特定原材料 （アレルゲン） 表記について、 一般のメニューと同じ厨房で調理するため、 混入している可能性があります