2009 年（平成 21 年）夏号とよなか環境№27 (通巻 45 号)「とよっぴー」の頒布でアンケート、購入者の評価にひと安心
これまで「とよっぴー」頒布の際は、購入者の皆様に「とよっぴー」の評価をいただく追跡調査のため、お名前や住所を記入いただいてきました。
しかし、現場での記入手間がかかることや購入者の要望もあり、４月から廃止することを前提に３月の頒布日（１４日及び２５日）に「とよっぴー」に関するアンケートを実施しました。
結果は「とよっぴー」に対する評価が高いことや堆肥化事業についての反応も良く、継続を求める回答が多くありました。いくつかの設問の回答結果を報告します。
（調査は継続購入者と新規購入者に分けて実施しましたが、全体で整理し回答総数は９６人でした。）
品質では全回答者の７０.5％が良いと回答し、悪いは 2.5％でした。値段では安いが５９.0％と少しトーンダウンし、普通が３３.3％あり、高いは 7.7％でした。
使用効果の問いでは、①効果があるが８５.9％ ②効果がないが１１.5％で効果を認める答えが支配的でした。
次に「とよっぴー」の製造については、①燃やさないことに対しての評価が 31.7％②資源循環に対する評価③環境教育に効果があるが１９.0％ ④費用がかかる事業という回答が 1.5％

が３２.2％
たいが３.4％⑤もっと多く買い⑥購入場所と時間の拡大が１０.7％ という結果となり、有機性資源（生ごみ）の利用活用に対して環境の側面も含め評価する意見が６割を越えました。
また、堆肥化事業の継続については、今後も続けるべきという答えが９１.7％と、圧倒的に事業継続を求めていることが判明しました。さらに今後も「とよっぴー」を使用しますかという問いには、今後も使用したいが９５.8％を占め、堆肥に対するニーズの高いことが分かりました。
このように、購入者の反応としてはこれまで「とよっぴー」を使用してきた経験則に照らしながら、評価の判断がなされており、環境の保全や環境教育にも影響を与えていると認識し、自らが今後も使いたいという意思表示をされている結果が導かれました。
（中村義世）
地元の小学生もエンドウ豆の収穫体験、給食に豆ご飯
５月１２日、１３日と地元の小学生が豊中市農業経営者協議会研究部会会員の農園でエンドウ豆の収穫作業を体験しました。これは、昨年豊南小の児童が地域の農家(光久農園)の協力を得て「エンドウ豆の収穫と豆むき」という貴重な体験をしたことから、それをさらに広げたいと学校給食課より依頼を受け、同部会のお二人が取り組まれたのです。合わせて１５０kg にもなり５月１５日の豆ごはんに使われました。
花と緑のネットワークも５人で走井にある農園の収穫手伝いに行ってきました。両手を忙しく使いながらどんどん摘み取っていき結構楽しい作業でしたが、これを一人で収穫される農家は大変な根気がいることで本当に頭が下がります。
振り返ってみますと２００５年６月２２日、花と緑のメンバーでもある一人の農家の青ネギ納入(３３kg)から始まった豊中の地産地消。その年の正月明け、豊中の特産しろなを給食用に栽培してもらえないかという栄養士さんのお考えを知り、農家との橋渡しを微力ながらさせていただきました。２２０００人の学校給食、青ネギなら挑戦してみますということではじまりましたが、試行錯誤の連続だったようです。そのときの収穫作業をお手伝いしたことがずいぶん昔のように思い出されます。
今日では資源の循環だけでなく学校をあげて食育まで発展させてきたことと、子どもたちに地元のものをという熱意や努力を払われた関係者に敬意を表し、野菜を提供してくださる農家をこれからも応援していきたいと思います。
（高島邦子）

とよなか環境2009 年（平成 21 年）秋号

№28 (通巻 46 号)

給食で残ったパンの堆肥化実験を開始実現すれば給食残渣類のすべてを資源化へ
豊中市緑と食品のリサイクルプラザでは昨年から給食献立に出された残パンの堆肥化実験を進めていますが、去る６月末から７月初旬にかけて６回にわたって再実験を行いました。
この実験、従来はパンの納入者が引き取っていたものを資源化できるかを検討するもので、堆肥化施設のシス
テムに著しい変化をもたらさないで処理できるかを探っています。
現在は給食の調理屑と食べ残しに街路樹等の剪定枝を堆肥化装置の混合機に投入し、４日間の発酵を経て第 1次熟成槽に移送し、１か月の発酵・熟成の後、第２次熟成槽で約２か月熟成させて完熟堆肥（土壌改良材「愛称：とよっぴー」）として製品化しています。
実験途中で判明したことは、パンの場合は非常に嵩（かさ）が大きいため、一番多く残パンが出た時（約３７０㎏「軽ダンプ一杯分」）は混合機には投入することが不可能なため、一部のパンを微粉化する作業が生じたことです。また、混合機に投入しないで、しかも微粉化しないで直接、第 1 次熟成槽に投入した場合、固形物であることから発酵・熟成に非常に手間がかかり、あわせてパンの中に水分が混入することによるシステム障害が懸念されています。そのため、施設の担当者に過重な負担を掛けないことを前提に、システムとしても機能することとあわせ最適な方法があり得るか、いろいろな方法を模索して実験を行っており、現在は進行管理の最中です。
焼却しないで資源化することは最も大切なことであり、市も施設担当者も、そして花と緑のネットとしても知恵をお互いが出し合いながら、10 月初旬（完熟時期）に期待を繋いでいます。（中村義世）

給食は「食教育の場」としての位置づけ
去る７月１０日(金)に服部学校給食センターへ、当日食材用としての「とよっぴー」を使って育てた玉葱約３００㎏を納入しました。
そして給食時に、庄内西小学校の５年生の教室を高島さんと訪問しました。子ども達は、豊中産のとよっぴーを使用した玉葱作りの話を聞き、驚いたりびっくりしたりと、教室内は盛り上がり残さず完食です！
ところで学校給食法が改正され今年４月から施行されました。今回の改正は「学校給食の目標」が大幅に拡大されたことです。
「食」を取り巻く社会的な意味も含めた、広い視野での「食教育の場」として学校給食が位置づけられました。
又、この法律は食育推進基本計画の方針に沿ったかたちで、地場食材を教材として活用しながら食教育を進める方向に転換したことにもなります。

今年４月に改正されたのは、学校給食法だけではなく、学校教育の方向性を示す「学習指導要領」も「新学習指導要領」に切り替わりました。ここでも、「環境・食育に関する学習の充実」が重要事項に盛り込まれました。
このようなことから、学校菜園へのアドバイス、学校給食への地場産野菜の納入と引き続き努力が必要と痛感しております。
（岸田興次） （JA グループ「家の光」９月号の一部記事を抜粋しました。
）

とよなか環境2009 年（平成 21 年）冬号

№29 (通巻 47 号)

食と農を学ぶ場、第４回とよっぴー祭り
ここ３年、恒例の行事となっている「とよっぴー祭り」を１０月１７日（土）、午前１１時から午後２時まで豊中市緑と食品のリサイクルプラザにおいて盛大に開催しました。
同祭りは、堆肥化施設の存在を広く市民に宣伝し、あわせて生ごみが有効な資源として再利用できることを知っていただく機会として設定したものです。 ４回目を数えた今年は難しい理屈は抜きにして、老若男女が楽しめる場として提供することを心がけて開催しました。
昨年は１千人を超える来場者で大いに賑わったことから、今年も来場を期待して７月から準備を開始しました。
豊中市関係部局・市労働組合連合会・花いっぱい運動グループ・農業経営者協議会の有志・竹炭プロジェクト等が実行委員会に参加し、日頃のノウハウを活かした出展・出店で来客を競いあいました。
祭りの最大イベントは、サツマイモ収穫体験と餅つき大会で、芋掘りには約３００組が挑戦されました。家族連れや夫婦で仲良く掘る姿は微笑ましく、幼児からは歓声があがり、収穫の醍醐味を味わっていただきました。
ちょうど、芋掘りを始めた頃、一陣の降雨に見舞われ出足が鈍りましたが、それでも昨年に匹敵する１千人（実数）の市民が来場されました。餅つき大会用のお米は豊中産の新米です。３個１００円での販売は飛ぶように売れ、子ども達だけの餅つきでは、慣れない杵をあげて餅をつき笑いを誘いました。
今回も地場産野菜や切り花を協力農家や連携する農家から提供をいただき完売しました。
また、水鉄砲や宝探し等の遊びや豊中の竹を使った工作のコーナも人気を呼び、閉幕まで人が途切れませんでした。健康相談では看護師が懇切丁寧に相談に応じておられたのが印象的でした。
毎回多大な協力を得ている市の職員で構成する市労連の各組織からは、カレーライス・芋フライ・焼きそば・洋食焼きを開店。素材づくりに数日込めた出店もあり、購入者は舌鼓を打ちました。ただ、昼食時の思わぬ雨で若干売れ残る結果となったのは残念の一語です。雨がなければ完売したことは間違いありません。
いつも備蓄水を提供していただいている水道局からは給水タンク車が出動し、芋掘り後の手洗いを兼ねて災害時における応急給水の啓発を来場者に行っていただきました。
行事は回を重ねていくとマンネリになる傾向が一般的です。しかし、「とよっぴー祭り」は参加団体の創意と工夫もあり、新鮮な中にも「食と農」の大切さを改めて教訓化できる仕掛けをもった多彩な祭りとして成果をあげることができました。
テント（さわ病院）や機材等を提供していただいた団体、当日応援に駆けつけていただいた団体、さらにはボランティア等の人々に支えられて祭りが開催できたことを考えますと、人の輪の広がりを実感できた行事でした。
（中村義世）

街角に彩りを！

花いっぱい運動広がる

９月２６日（土）、「くらしかん」において大阪府立園芸高校の平井俊二先生をお招きし「街角を彩る美しい花壇づくりのポイント」と題する講演会を開催しました。同講演会は、花と緑のネットワークが２００２年から「とよっぴー」を使って始めた「花いっぱい運動ネットワーク」（現在３６団体が加盟）の総会・交流を兼ねたもので、当日は１３団体４３人（一般市民含む）が出席しました。
講演では、平井先生からヨーロッパの街を中心に誰もが挑戦できそうな花壇の事例を多数紹介され、その特徴と工夫のポイントを詳しく説明されました。とくに、ちょっとした空間でもアイデアさえあれば彩りのある花壇が可能と、説得力あるお話があり、日々花壇づくりをしている方には大いに参考になりました。
「花を育てる」ことは、花の種まき、育苗、水遣りなど大変な苦労が伴います。皆さんは、それぞれの地域で思い思いの花壇づくりをされており、育てている花や配列など千差万別ですが、花壇づくりを通じて「地域の潤いを高め」、「地域にコミュニティを育てる」思いも持って進めておられます。心無い（犬の糞やごみの散乱）行為も時たまあるものの、人と人との交流や会話が育つ成果があがっています。
平井先生は、単に花を育てることでなく、地域社会に何らかの影響を与える人の行為の事例といえ、持続を大切にして取り組んでくださいという励ましのお声をいただきました。

（江藤なるみ）とよなか環境2010 年（平成 22 年）春号

№30 (通巻 48 号)

また一つ広がった循環の輪
花と緑のネットワークでは、“とよっぴー”を使って育てた野菜のおいしさを知ってもらうとともに、「学校給食から出た生ごみからできた“とよっぴー”で育てた野菜を豊中市民が食べる」という食の循環活動として野菜販売の活動を行なっています。
毎月１回くらしかんで定期的に販売していますが、昨年の１２月から他の場所でも販売をはじめました。
そして２月から、さわ病院さんのご好意により、城山町にある病院の敷地の一角をお借りして販売を行なうことができるようになりました。販売日の朝、１０年以上前から農薬や化学肥料を一切使わずに作っておられる農家の野菜や、できるだけ農薬や化学肥料を使わずに“とよっぴー”をたっぷり入れた土で育った野菜がずらりと並び開店準備完了です。
開店を待ちかねた方たちがぞくぞくと集まってこられ、開店後あっという間に用意をした野菜が売り切れ、生産者に電話を入れて追加の野菜を取りに行くという盛況振りでした。とよっぴーを使った循環の輪がまた一つ大きく広がりそうです。３月から毎月第４木曜日の１０時にさわ病院で開催します。
（茨木かづ子）

パナソニックＮＰＯサポートファンドの助成事業が終了
基盤整備へ一定の前進
花と緑のネットワークでは昨１年、パナソニック株式会社が社会貢献事業の一環として行っているＮＰＯ等市民活動の助成金採択を受け、いろいろな取り組みを進めてきました。
これまでは主として多様な活動はほとんど費用を徴収せずに行ってきましたが、組織基盤を継続的に確立するため、可能な活動は収益（受益者負担）をリンクさせて財政面から強化するとともに、寄付金の確保や賛助会員の拡大に加えブログを開設して発進力を高めるなどの努力を行い、当初の目標に対し約７５％に近い達成率を実現しました。
何よりの成果は、組織の中に使命達成のためのツールの必要性が認識され、また、資金確保の知恵や工夫のための意見や提案がなされてきたことです。
小さなプロジェクトですが、この取り組みの結果、協力農家の広がりと地産地消活動の恒常的・継続的な活動できるようになったことや「とよっぴー」の人気がますます高まるなどの効果も現れました。
なお、堆肥化施設に併設した「とよっぴー農園」の活用を広げるため、現在、市の方と協議を進めており、これがもし実現すれば「農と食の体験事業」がさらに発展する可能性が生まれます。
（中村義世）

とよなか環境2010 年（平成 22 年）夏号

№31 (通巻 49 号)

レンゲ祭りに参加
戸外の行事は今更ながらお天気が一番だということを思い知らされた４月２４日のレンゲ祭り。アジェンダ２
１は、とよっぴー２・５kg の配布だけでなく、今年から模擬店でも初参加。
子どもたちに野菜を食べてもらおうと「キャベツ焼き」に挑戦。とよっぴー使用の豊中産のネギや菊菜もキャベツに加えました。ところが、今年３月からの長雨と花冷えの異常気象のため、中旬からキャベツの値段がどんどん値上がり、２４日頃はちょうど春キャベツが出回る前でもあって倍近い値段に。
食材や燃料の準備、機材の調達など前日から準備し当日スタッフは７人と労働組合からの応援ボランティア３人で臨みました。協力していただいている蛍池の和菓子司照月堂さんの出来たて山菜おこわや草もちも店頭に並べました。ところが、始まって間もなく、にわかに雲行きが怪しくなり、丁度お昼前に天気予報がはずれ大粒の雨がタイミング悪く降り続いたのです。それからは、皆さん潮が引くようにさーっと帰られてしまいました。
例年なら１万人以上は来場して家族連れで賑わう祭りですが、れんげ摘みもぬかるんで、田んぼに入るのさえやっとという場所もあり午後からは、摘む人もまばらでした。今年は１４年間連続快晴のレンゲ祭りで初めての雨天とか。
肝心の売上げはというと赤字はないけど利益がないという結果（？）
祭りの主役はれんげと太陽であることがよくわかりました。でも今回色々な団体の方々と交流出来ましたし、この場を借りてお礼申し上げます。(高島邦子)

落ち葉堆肥のモニター活動を実施中
市内の企業（田中産業ＫＫ）と連携して現在、落ち葉を堆肥にする活動を進めています。この活動は田中産業
ＫＫが開発したガーデンバッグ（堆肥化容器）を活用して、うまく堆肥にできるか検証するもので、モニターを募集したところ４３人から応募がありました。 本年６月段階で中間的な結果報告をまとめる予定で、うまくいけば落ち葉の処理に困っている市民にも呼び掛けて、落ち葉堆肥化プロジェクトとして本格的に広げる夢をもっているところです。
（中村義世）

とよなか環境2010 年（平成 22 年）秋号

№32 (通巻 50 号)

ゴーヤ料理に男性が挑戦！
７月１７日（土）、中央公民館料理講習室で男性だけのゴーヤ料理の講座を開きました。昨年、ゴーヤの苗の配布にあわせて料理講座を行いましたが、好評であったことから、これを発展させて今回は男性に限定して実施したものです。
応募者は８人、花と緑の女性メンバーを助手にゴーヤのレシピをもとに４品目の料理に挑戦しました。日頃はお味噌汁程度しか料理の経験のない男性もあれば、手際良く包丁を使う人もおられ、和やかな雰囲気の中で次々にゴーヤ料理を仕上げました。
時間の制約もあり、仕上げた料理は①ゴーヤチャンプル②ゴーヤの酢味噌和え③ゴーヤのかき揚げなどで、炊きたてのご飯をほおばりながら試食をしました。
この集いにはフランスの学生さんも参加。世代を超えた異文化交流もありました。日本に関心があり９月一杯まで各地を訪れるとのこと。ゴーヤをフランスでも育てたい意欲を語られていました。
初めての試みに男性が集まるか懸念していましたが、杞憂に終わり、少数の参加でしたが中身の濃い料理講座になりました。
「参加するまでは不安でしたが、何とか手伝っていただき終了することができました」「和気あいあい楽しかったです」「季節のゴーヤ料理を教えていただき、大変勉強になりました」「次の機会にも参加します」などの感想を頂きました。
「男子厨房に入らず」は遠い昔の話です。男性もしっかり料理の腕を磨く時代です。ちょうどゴーヤは夏バテ防止に最適、秋口には家庭で挑戦していただけることを期待して終わりました。（中村義世）

給食残渣類のすべてが資源化に（学校給食の裏側から）
豊中市緑と食品のリサイクルプラザでは、一昨年から給食献立に出された「残パン」の堆肥化実験を進めていました。週３回１日約３００㎏～４００㎏出るパンを投入することで機械のシステム障害や作業に過度な負荷がかからないか、また、どのような形状で投入するのがいいのかなど試行してきました。
検討の結果、豊中市は今年の７月から服部学校給食センター内に粉砕機を設置し、パンを粉状にし、堆肥化施設の機械に投入することになりました。これで給食センターから発生する給食残渣類は焼却処理されることなくすべて再資源化することになりました。
課題は、食べ残しのパンがこれ以上多くなると、機械への投入ができずに、熟成過程のとよっぴーへ直接投入する作業が増え、週２回の米飯の投入との発酵バランスも懸念されるそうです。
花と緑のネットワークは、とよっぴーを農家や市民の皆さんに使用していただき野菜や花作りに活用してもらい、食や資源の循環活動をすすめておりますが、もともと資源や食糧を無駄にしないということが大切です。私はアジェンダ 21 として平成２２年度も豊中市食育推進協議会の委員をお受けしていますが、昨年度豊中市が行った食育基本計画策定の年代別アンケートで、「食べ残さないという意識」が、幼児を持つ若い世代の方は他の年代より低いという回答結果が出ました。食べ物がある豊かな時代に育った世代の方だから当然の結果ともいえます。 ただ、今後増え続ける地球規模の人口と対応する食糧事情を考えたとき、輸入に６割依存している日本人として、これからの世代を生きる若い方こそ食糧問題は重要問題だと思います。
２３０００人の小学生たちや保護者の方にとよっぴーや身近な学校給食から、もっと、食に関心を持ってもらえるよう、私たちの活動も試行錯誤が続きます。

（高島邦子）

とよなか環境2010 年（平成 22 年）冬号№33 (通巻 51 号)

第５回「とよっぴー祭り」に千人の人出去る１０月１６日（土）、恒例になった「とよっぴー祭り」が盛大に開催された。当日は絶好の行楽日和で、開始の１時間前から行列が続き、開門と同時に人気のある「サツマイモ収穫体験の抽選申し込み」に大勢の人が並んだ。
３回にわたる実行委員会で事前準備から当日の対応まで詳細な計画が立てられたこともあり、混乱や事故もなく終了間際まで来場者が途切れなかった。
豊中産の新米による「お餅」の頒布はあっという間に完売。子どもたちを中心に行った餅つき大会も、子どもの輪が広がった。
「とよっぴー」で育てた地場産野菜も好評のうち売切れ、市職員で構成する豊中市労働組合連合会の４出店（カレーライス・焼きそば・洋食焼き・芋フライ等）も昼時とあって前回より好評であった。
自転車バランス王座決定戦（自転車にどれだけ乗っていられるかタイムを競う）や慣れない手付きで、竹を使った細工に挑戦する子どもの姿に微笑む保護者の光景が垣間見られた。また、今回はじめて「省エネルギー相談会」を実施し、相談者には「とよか」を発行。71 人が相談した。
「サツマイモ収穫」には約３００人が挑戦。昨年は虫食いもあったが、今年は小ぶりであるものの、挑戦者にはほぼ満足いただける収穫となった。親子でイモ掘りに挑む姿は家族の絆が出ていて、秋空にマッチしてほのぼのとした雰囲気を醸し出していた。
市の中心部から離れた場所にある「緑と食品のリサイクルプラザ」は普段はなかなか行けない施設。有機性資源を利活用する資源循環の場所であり、それを啓発するとともに資源を大切にする心を養う機会として「とよっぴー祭り」は定着してきたといえる。
「食と循環のフェスティバル」を実感できる１日であった。
（中村義世）

ミニ田圃やバケツ稲―たくさんの稲穂が実りました
花と緑のネットワークでは、緑と食品のリサイクルプラザに３年前から田圃を設けて「お米づくり」を行っています。最初は僅か６㎡のミニミニ田圃でしたが、今年は拡張してミニ田圃（１２.４㎡）に昇格させ、「親子で学ぶ畑の楽校（半年５回シリーズ）」受講の親子が田植えから刈り取りまでを行いました。また、刈り取り分の稲穂二束をプレゼントし、ベランダ等に干してもらって玄米にして食べていただくよう指導したところ、「籾を二日間かけて玄米にして白米と一緒に食べました」とのご返事や「もったいなくて食べられません」という日本に滞在中のフランス人からの感想も寄せられました。
田圃でお米づくりを始めてから現在では「籾摺り機」を購入。今年は知り合いから「脱穀機」の寄贈も受け、お米づくりのすべてが体験できるようになっています。
さらには、環境情報サロン横では近隣の保育園と連携して「バケツ稲」に挑戦する一方、小学校での菜園支援・環境教育の一環として、「バケツ稲」の取り組みを児童と一緒に行いました。小学校の一つで先日、脱穀を行うとともにお米に関する環境授業も行いました。
ミニ田圃と「バケツ稲」の中心メンバーである岸田興次さんからは「稲作文化の日本の良さが見直され、お米の需要が増える契機にでもなればと考えて始めました。僅かな面積ですが、結構感動してもらえる場となっています」と明快な答えが返ってきました。
（高島邦子）

とよなか環境2011 年（平成 23 年）春号 №34 (通巻 52 号)「楽しい春・夏野菜栽培」の講演会を開催
花と緑のネットワークでは、２月１２日午後から生活情報センターくらしかんにおいて、「楽しい春・夏野菜栽培」と題する講演会を市民２２人の参加のもと開催しました。これは定例の「家庭における生ごみの堆肥化講習と活動助成制度の受付」に併せて行ったものです。
いつもの堆肥化の説明と助成説明の後、「とよっぴー農園」の柳沢俊治園長による“春・夏野菜”の上手な育て方や、幾つかの注意点も含め話がされました。具体的には「とよっぴー」の紹介や、種・苗の選び方や有機肥料の活用と無機肥料の説明、土床づくりの開設の後、野菜づくり方法を伝授しました。
参加者は、家庭菜園・市民農園・プランターでの栽培者がそれぞれ３割で、残りは少し大きめの貸し農園利用者でした。
柳澤農園長の独特のユーモアも交え、知っていそうで知らない顎(わき芽）の取り方の話とか、ナス、スイカやカボチャの５本立てなどを丁寧に説明し、最後には、じゃが芋の植え方と種芋気配られ、大好評でした。柳澤さんによると、６月には「大きなじゃが芋が収穫できるでしょう」とのことでした。みなさん、満足な様子が印象的でした。
（中村義世）「とよっぴー農園楽」を開校
花と緑のネットワークとよなかでは「豊中市緑と食品のリサイクルプラザ」（給食残渣類と剪定枝を混合）に併設して「とよっぴー農園」（約９００㎡）を設け、市民の皆さんや子ども達（小学校・幼稚園など）を対象に、四季の野菜栽培やお米づくりを年間通じて行っています。
２３年度も、子ども達に作物の大切さを学んでいただくことや、「親子で学ぶ畑の楽校」「市民収穫祭」「とよっぴー祭り」などのイベント開催に向けて、農園活用を予定しており、土づくりから野菜の植え付け、草取りや収穫など、作物栽培における農作業と農に関する勉強を兼ねて協力いただける方を募集することになりました。
今回は、開催期間中に約１４回程度の座学も企画しており、農体験によるノウハウを得るとともに、理論なども学べる一石二鳥の企画です。
○期

間：２０１１年（平成２３）年５月～１１月までの７カ月間○実施場所：豊中市緑と食品のリサイクルプラザ他○内容：農作業・座学（講義）・試食会・収穫祭など○実施日等：毎週木曜日（週１回）の９：３０～１２：００まで＜座学の場合は２時間程度（別の曜日になります）「希望者のみ」＞

○対

象：市内在住（在勤含む）作物栽培に興味があって、農作業の体力に自信があり、農に関する体験と学びを希望する方であれば可○募集人員：１０人以内（主催者でボランティア保険に加入）○選

考：応募多数の場合は選考します。

とよなか環境2011 年（平成 23 年）夏号 №35 (通巻 53 号)「若者による農業分野チャレンジ事業」を実施中
市内農家で４人が 11 カ月間の就労実習
花と緑のネットでは、５月から「若者による農業分野チャレンジ事業」を開始しています。この事業は、４人の若者を雇用し、市内の会員農家で作物栽培の実習体験を積むとともに、２０回の講座や７回のフィールドワークを受講することを通じて理論を学ぶものです。
雇用に先立ち、諸手続きや採用上に必要な書類を整え、事業主登録を行って諸書類の申請を済ませ、４月末には市主催の合同面接会で４人の若者の採用を決定し、事業がスタートしたものです。
現在、４人の若者が元気に農業現場で実習体験に励んでいます。土作りや作物の植え付けなど、未体験の若者が主体です。日々、新鮮な気持ちで従事しているものの、暑い日や雨の日もあり、大変な経験を重ねています。
また、先般はフィールドワークの最初として能勢長谷の棚田で「苗植え」を初めて経験。腰を落として丁寧に苗植え作業を行ってきました。秋の収穫を今から楽しみにしているそうです。
最後まで続くか多少の不安を耳にしますが、スキルアップに繋がることを願い、就業先の農家と相談しながら職場環境の確保に努めています。とくに、人を雇用し、指導する農家の気苦労は想像を超えると感じており、事務局との二人三脚での試行錯誤が続きます。
ところで、市内の農家は少ないのが現実です。豊中のような都市部で農業実習を前提に人を雇用して、未来の農業者を育てることは容易でありません。一方、農地が少なくなっているだけに貴重な事業ともいえます。農業現場では作業の最中に気安く声をかけてくれる近隣農家の人も増えているそうで、刺激となればと期待がかかります。
この間、花と緑のネットでは、豊中市農業者経営協議会研究部会や会員農家と連携しながら給食食材への地場産納入や月２回の野菜市による地産地消活動を進め、都市部での農の再生と活性化に加え、食育の観点から日本農業の在り方にまで思いを馳せてきました。今回の事業は、農業への再認識を深める機会であり、農業従事へ意欲を持つ若者と農家との思いを共有させながら、事業の成果が現れるよう、見守っていくことにしています。なお、予定する２０回の講座は、有機野菜作りを基本に各界の有識者を講師に開催するもので、一般募集も行った
ところ、約３５人の受講希望者になっています。（中村義世）とよっぴー農園における「農園楽」募集
８人が作業ボランティアに応募
緑と食品のリサイクルプラザに併設した「とよっぴー農園」（約１０００㎡）では、児童や親子などを対象に「作物栽培や収穫体験」を通して農と食に学ぶ活動を進めています。
この活動、農園の維持管理や作物栽培に向けた準備作業、さらには収穫後の手入れなど、日々農作業が伴い、関係者の苦労が絶えません。

そのため、今年度は毎月木曜日に作業応援を求める「農園楽」の参加者を募集したところ、８人の応募があり、「とよっぴー農園長」の指導に基づいて精を出しています。
皆で汗をかくことを大切にしながら人と人の輪を広げ農と食における縁の下の活動を担うことにより、ボランティアに対する充足感・達成感を抱くとともに、作物栽培の知恵を学んでいただくことになる予定です。全部で２９回の作業です。

とよなか環境2011 年（平成 23 年）秋号 №36 (通巻 54 号)

今年も玉葱を一斉納入！

地場産を給食食材に

本年 5 月末から 6 月にかけて豊中市農業者経営協議会研究部会の会員農家や花と緑のネットワークの協力農家
あわせて 32 軒が約７カ月かけて育てた「玉葱」7,311 ㎏（前年度 6,924 ㎏）を学校給食の食材として一斉納入しました。
この取り組みは、土壌改良材「とよっぴー」を活用することを通じて資源の循環を実現するとともに、地域の身近な作物を児童に提供することで、「農と食」の大切さを学んでいただく機会とするもので、５年続いています。
栽培する農家では、良いものを良い時期に提供できるよう、「玉葱」栽培で有名な淡路島まで研修に行くなど、研さんを積みながら、自分の畑に即して真心こめて育てました。
学校給食ではほぼ毎日「玉葱」を使うそうです。一定時期のわずかな量ですが、少なくなった農家の積極的な取り組みを児童に知っていただくことや、児童に美味しいと喜んでいただくだけで、やりがいや達成感そして意欲が湧いてくると、来年も取り組む意思を明確にされています。
豊中アジェンダ 21 活動の一つとして始まった生ごみ堆肥化は「とよっぴー」を媒介にした地産地消の広がりにあわせ、この「玉葱」以外でも食材納入が進んでいます。（中村義世）

市制７５周年記念「とよっぴー祭り」を１０/１５に開催
豊中市が市制施行 75 周年を迎えます。10 月にはそれを記念した行事が幾つか予定されています。
花と緑のネットワークでは、第 6 回目を迎える「とよっぴー祭り」の事前準備を行ってきましたが、8 月に開催した実行委員会で、今年の祭りは豊中市制 75 周年記念イベントとして市制施行日の 15 日(土)に行うことを決定しました。
祭りの詳細はこれから順次確定しますが、「食と循環のフェスティバル」をメインに「とよっぴーでつなぐ輪・和・環」をスローガンに実施します。
参加団体は、行政関係・市労働組合連合会の４労働組合・花いっぱい運動有志団体・豊中アジェンダ 21 の部
会やプロジェクトを中心にして多彩な出店（飲食・体験・遊びの各コーナー・物品頒布「地場産野菜など」・啓発コーナー）の他、毎回人気を博しているサツマイモ収穫や餅つき大会に加え自転車バランス王座決定戦、手品、紙芝居などを企画しています。
とくにサツマイモ収穫は、1500 株以上の植え付けを行い現在栽培中です。当日は 300 人に掘っていただけるよう、万全の栽培管理を行っており、満足いただけるものと確信しています。
「とよっぴー祭り」は毎年 1000 人以上が集まり盛況に終始します。祭りはもともと資源の循環モデルである給食残渣類と剪定枝を混合して製造された「とよっぴー」の普及と豊中市緑と食品のリサイクルプラザの宣伝を図るため実施したのが発端です。
毎年延べ 1800 人以上の市民が「とよっぴー」を購入されています。作物栽培や花を育てるのに利用されており、知名度も上がっていますが、有機物を焼却しないで再利用することで資源を無駄にしないことを再認識してもらえる場として設けてきたものです。今回も、参加団体は情熱をもって準備にあたります。もちろん、来場者に喜んでいただけるよう心がけ、初期の目的や趣旨を達成したいと考えています。
（中村義世）＜実施要領＞
日時：平成 23 年 10 月 15 日(土) 11 時～14 時(開場 10 時)

小雨決行

場所：豊中市緑と食品のリサイクルプラザ※駐車場は別の場所です。二輪車の駐輪場所は祭り開催場所です。