DNREPORT

Vol.13

株式会社ドトール・日レスホールディングス
2014年2月期 報告書

証券コード：3087

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《特集》 派 生 店 舗 に よ る 新 た な 取 り 組 み

お客様の生活シーンや立地特性に合わせさまざまなバリエーション店舗を展開
時代の変化やお客様のニーズ、立地特性に応じて、既存業態を柔軟にアレンジした店舗展開を始めています。
これまで培ってきたノウハウや強みを生かしつつ、新たな市場を積極果敢に開拓していきます。

ン
ジャーマ
フェ
ドックカ

ドトールの人気メニューが主役
シンプルに打ち出した専門店
ドトールを代表する定番メニュー・ジャーマンドックの専門店を出店しました。
ソーセージは粗挽きのプレーンとハーブの2種類からお選びいただけ、ボイル後に鉄板で 焼き上 げ て 仕 上 げます。お好みでトッピングもカスタマイズでき、自分だ
けのジャーマンドックがお楽しみいただけます。

OPEN

2013.12.19●ドトールコーヒーショップ羽田空港店［住所］東京都大田区羽田空港3-3-2
東京モノレール羽田空港第1旅客ターミナルビル駅B1コンコース［営業時間］6：30-22：00

夕方からはバータイムメニューもビジネスパーソンのニーズを捉えて進化
ドトールコーヒーショップでは初の試みとして、16時からのバータイムにはアルコールも提供しています。ソーセージに合うヨーロッパ産のビールやカクテル、おつまみには片手で簡単にお召し上がりいただ
けるタパスやピンチョス、ソーセージ盛合せなどのオリジナルメニューをご用意。確かな味とクイック提供を武器に、ビジネスパーソンの需要喚起を狙います。

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ドトールクオリティーを武器に新たなマーケットを創造

S

DC
スモール

立 地 特 性 上、お 客

OPEN

2012.7.30

様は患者さんやご家族の他、ドクターや職
員 の 方 々 も 多くいらっしゃいます。日々、緊張の中でお仕事をされる方々にとって、ほっと一息つけるカフェ空間
は、まさにドトールのコンセプト「がんばる人の、がんばらない時間。」に合致。
ドトールならではの品質を可能な限り担保しつつ限られた条件での出店を実現した、
このパッケージを武器に病院市場でのさらなるシェア拡大を図っていきます。

●ドトールコーヒーショップ川崎市立井田病院店［住所］神奈川県川崎市中原区井田2-27-1［営業時間］平日 7：30-18：00 土日祝 11：00-18：00《通常店舗との違い》

1
2
3

厨房機器の
変更

地域の中堅病院にも対応できる
小型パッケージを開発
病院内立地のカフェチェーンの中では、長年トップシェ
アを誇るドトールコーヒーショップ。ただし、出店可能な条
件は国立病院などの大病院に限られていました。そこで、厨房機器の変更や省電力・小スペースでの運営を実現した小型パッケージを開発。ユニット工法による店舗施工
期間の短縮により出店コストも大幅に圧縮し、地域の中堅病院にも対応できるようになりました。

200Vの電圧が必要な厨房機器を100Vで稼動できるマシンに変更。200V電源を供給する必要がなくなり、今まで以上に希望の場所への出店が可能になりました。

店舗は工場で製作したものを現地で組み立てる

ユニットタイプ 方式に変更。現地での施工期間を大幅に短縮しの店舗ました。パッケージ化により、万一撤退した場合

メニューの
選定

でも大部分はリユースが可能に。

ドリンクは通常店と同じラインナップ。フードメ
ニューは病院立地の既存店の実績をもとに絞り込むことで、
オペレーションを軽減しています。

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《特集》 派 生 店 舗 に よ る 新 た な 取 り 組 み

カフェ
オフィス

ビジネスシーンに特化した快適な空間とサービスを提供
オフィスビルのロビーのようなビジネスシーンに特化した立地向けに開発されたオフィスカフェ。目的に応じて使い分けのできる3つのゾーン（リ
ビングダイニング・ワーク・ラOPEN
2013.8.5

イブラリ）を設置し、インテリア●ドトールコーヒーショップ アレア品川店［住所］
東京都港区港南1-9-36 アレア品川2F［営業時間］平日 7：00-21：00 土日祝 8：00-20：00［定休日］
毎月第3日曜日/ショッピングセンター休業日

フェ
ドッグカ

や座席の間隔、プライベート性など細かい部分にも配慮しています。

散歩の途中で気軽に立ち寄れる
愛犬と過ごせるカフェ

いまやペットは大切なパートナー。愛犬家のお客様にもゆっくりカフェの時間を過ごしていただけるよう、専用の客
席を設けています。座席の近くには、
リード（犬の引き綱）をつなぐアンカーフックを取り付け、安心してお寛ぎいただける工夫も。ワンちゃんを介してお客様同士の会話も弾んでいるようです。

OPEN

2013.12.20●ドトールコーヒーショップ イオンモール幕張新都心店［住所］千葉県千葉市美浜区豊砂1-8
イオン幕張新都心ペットモール1F［営業時間］9：00-22：00［定休日］
ショッピングセンター休業日

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態の
カレー業
展開

日本レストランシステムで展開するカレー業態の歴史は、「洋麺屋 五右衛門」
よりも古く
40年以上も前にさかのぼります。当時から本場インドの香辛料を輸入し、日本では珍しい本
格的なカレーを提供してきました。長年にわたって築きあげてきた実績から、時代に即したカレー業態の派生店舗を次々と誕生させています。

カレー研究所天馬咖

世界7ヵ国（インド、スリランカ、ネパール、
タイ、マレーシア、インドネシア、英国風）の
カレーごとに7つのルーを開発。一品ずつス
パイスのブレンドと煮込み熟成時間の試作を重ね、他のカレー専門店ではマネのできない本格的なカレーを提供しています。
●カレー研究所 札幌ステラプレイス店

OPEN ［住所］北海道札幌市中央区北五条西2丁目5番地
2003.3.6

札幌ステラプレイス6F［営業時間］11：00-23：00「欧風野菜カレー」

ビーフカレーやチキンカレーなどの定番のカレーや
当店オリジナルのスープカレー、焼きカレーといった多彩なカレーをご用意しました。インドから輸入したスパ
イスのブレンドや煮込みなど試作を重ね、年輩の方からお子様まで幅広い世代にマッチしたカレーをご用意し
ています。
●天馬咖

東武船橋店

OPEN ［住所］千葉県船橋市本町7-1-1 東武百貨店船橋店7F

2013.9.12 ［営業時間］11：00-22：00
●天馬咖

新横浜店

OPEN ［住所］神奈川県横浜市港北区新横浜2-5-26

2013.10.9

新横浜SSビルB1［営業時間］11：30-21：30「骨付きチキンと彩り野菜のスープカレー」

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《特集》 派 生 店 舗 に よ る 新 た な 取 り 組 み咖 とカレーパンの店

天馬屋

こだわりのカレーパンとカレー の お 店。ビ ーフカ
レーやチキンカレーなどの定番のカレーや当店オリジナルのカレー、そして贅沢な手作りカレーパンを揃えました。一つ一つ丁寧にお店で包んだ手作りのカレーパンは具材がぎっしり詰まった
当店自慢の一品です。
●天馬屋 下北沢店
OPEN ［住所］
東京都世田谷区北沢2-12-12 桑田ビル1F

2013.11.24［営業時間］11：00-22：30（左）「インドビーフカレー」（、右）「ビーフカレーパン」

カレーとシチューの店

天馬堂

こだわりのカレーとシチューの
専 門 店。スープカレーや焼きカレーなどバラエティ豊かなオリジ
ナルカレーと、濃厚なデミグラスシチューや柔らかい肉や彩り鮮やかな野菜を使用したクリームシチューなどこだわりのシチューを揃えました。
●天馬堂 渋谷八番街店
OPEN ［住所］
東京都渋谷区宇田川町23-3 渋谷第一勧銀ビル7F

2013.12.10「ごろごろビーフシチュー」

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010_0524201302605.indd［営業時間］11：30-23：00

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カレー&シチュー

銀座咖 堂

十数種類のスパイスをブレンドした本格カレーとこだわりのビーフシチューのお店です。ビーフやチキンなどおなじみのカレーからスープカレーなど多彩なバリエーション
はどれも自慢の一品です。自家製デミグラスソースととろける柔らかさの黒毛和牛のコラボレーションが絶妙なビーフシチューも絶品です。

OPEN●銀座咖 堂 銀座コア店

2013.12.2 ［住所］東京都中央区銀座5-8-20 銀座コアB2F［営業時間］11：00-22：00（左）「黒毛和牛ビーフシチュー」（、右）「黒毛和牛ビーフカレー」

ドトール・日レスグループのブランド価値を最大限に生かし
より大きく育てていくためにお客様のニーズや立地特性に応じて柔軟に変化させたこ

れらの派生店舗。
ドトール・日レスグループ店舗の新たな取り組みをご覧いただきました。今後もグループのブランド価値を高めていけるような業態開発、店舗出店を積極的に行ってまいります。

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◆ 新メニュー・ピックアップ（2013.9〜2014.2）

移りゆく季節を味わいに変えて、いつも    新「フレンチトースト
フランボワーズ」「塩キャラメル・ラテ」
9月5日

9月12日

「ブッシュ・ド・
ショコラ」
11月7日

「チーズフォンデュ
ソースドック」9月5日「贅沢ミラノサンド 炭焼きロースト
ビーフ 〜特製バルサミコソース〜」「京風きなこラテ」「京風きなこ豆乳ラテ」

11月28日

1月9日「合鴨のパストラミ＆熟成バルサミコソース」「ガトーショコラ」
10月31日

12月5日「はちみつきんかん
ヨーグルト」
1月23日「ミラノサンドＢ サーモンと小柱の野菜マリネ」2月27日「プロシュート」
2月27日「ブリュレ・
オレンジラテ」
2月27日

秋の実りフェア 10月
北海道コーン
マヨブレッド北海道フェア 9月

きのこの
パンピザ

パンツェロット（チーズとベーコンの揚げピザ）

イタリアフェア 11月

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限定メニューは随時実施しています。詳しくは当社ウェブサイト www.dnh.co.jp から各社のホームページへも    新鮮な「おいしさ」をお届けします。
「秋のきのこのフリット
のせミートソース」
9月27日「かぼちゃのモンブランプリン」「秋のきのことサーモンと豚肉のよくばり
スパゲッティー」9月27日「栗のスフレパンケーキ」「唐揚げ＆コロッケプレート」

9月20日

11月11日

9月27日「ノンカフェインコーヒー」
12月12日「牡蠣と冬野菜の具だくさんスパゲッティー
醤油バター風味」11月28日「苺のX’masスフレ
パンケーキ」12月4日「本ズワイガニと海老と聖護院蕪おろしのクリームスパゲッティー」
11月28日「濃厚チョコレート
ケーキ 完熟バナナのアイス添え」11月28日「カニと海老のグラタン」「ラザニア」

12月16日

1月10日

和風パンフェア 1月とろ〜り半熟卵のカレーパン

６種の野菜のバーニャカウダ

冬のパンフェア 12月

ねぎべぇ

惣菜パンフェア 2月
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連 結 決 算ハイライト
Financial Highlight

当 期 の ポ イ ント
既存店の好調により、増収・増益基調を維持
星乃珈琲店の拡大とドトールの改装が奏功
8,452
107,825 113,520

113,520
107,825 7,179

コンビニ向けチルド飲料など一般卸が売上大幅増

7,179

8,452

1株当たり26円の年間配当を安定的に継続
113,520
107,825 7,179

113,520
107,825
前期
当期

8,452
113,520
7,179
107,825
連結営業利益
前期
当期
当期
前期

前期

連結売上高

113,520百万円（前期比 5.3% 増）

連結経常利益8,830百万円（前期比 15.4% 増）

連結 1株当たり純資産額

1,827.86円（前期比 57.82円増）

8,452

107,825 113,520

7,653
前期

7,653
前期

前期
7,653

当期

8,830
当期

8,830

当期

8,452

百万円
8,830
3,876
7,653 3,598（前期比17.7% 増）
前期

前期
当期

当期

8,830
連結当期純利益
3,876
7,653
前期
前期
当期
当期
3,598

8,830

（前期比
7.7% 増）
8,830

当期

当期

1,770.04 1,827.86
前期

前期
当期

当期

1,770.04 1,827.86
前期

前期

当期

3,876百万円

前期
7,653

当期
前期

3,598

当期
3,876

7,179
前期

7,179
前期

3,598

8,452
当期

8,452
当期

3,876

前期

当期

前期
3,598

3,876
当期

前期

当期
3,876

3,598

1,770.04 1,827.86

連結自己資本比率
80.5

80.2

80.5

80.2

前期
当期

当期

前期

当期

前期
80.5

80.2

80.2%
前期

0.3ポイント減）

1,827.86（前期比1,770.04
前期

前期
当期
80.5

当期

80.2

当期

9
1,770.04 1,827.86
前期

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9

当期

1,770.04 1,827.86
前期

前期
当期

80.5

当期

80.2

前期

80.5

当期

80.2
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マネジメントメッセージ
Management Message

代表取締役会長 山内 実

代表取締役社長 星野 正則

店舗改革と卸売の営業強化により成長力をさらに高めてまいります。
ご挨拶

ニュー開発や新規業態の立ち上げ、顧客の嗜好をあわ

株主の皆様方におかれましては、平素より当社事業への効率化を推進するとともに、
ブランド価値の向上を目の格別のご支援とご厚情を賜り、心より御礼申し上げ

指した改装を大きく推進するなど、事業基盤の強化に努

ます。

めました。

せグループ全体で32店舗の業態変更をしたほか、業務

当連結会計年度におけるわが国経済は、安倍政権にに
海外店舗展開については、
香港の「TMT Plaza」「洋

よる経済対策や金融政策の効果に対する期待感から景麺屋 五右衛門」
を出店し、当連結会計年度末時点の海気回復の兆しが見受けられ、また個人消費におきまして

外店舗数は、
シンガポール15店舗、台湾4店舗、
中国4店

も宝飾品をはじめとした高額品を中心に持ち直しの動舗、香港2店舗、韓国1店舗、フィリピン1店舗の合計27きが見られる半面、消費全般の基調は、物価上昇への懸店舗となりました。

念から節約志向が強く、引き続き楽観視できない状況で推移しました。

以上の結果、当連結会計年度における業績は、売上高113,520百万円（前期比5.3%増）、営業利益8,452百

外食業界におきましても、円安の影響による輸入品価万円（前期比17.7%増）、経常利益8,830百万円（前期格の実質的な値上がりや原材料価格の上昇により、国比15.4%増）、当期純利益3,876百万円（前期比7.7%

内景気を下押しするリスクが存在することから、景気の増）となりました。

先行きには依然不透明な状況が続いております。

当社グループでは、国内既存事業の安定成長と新業

このような状況のもとで、当社グループは、「外食業界

態などによるグループシナジーの創出、そして海外事業

におけるエクセレント・リーディングカンパニー」の地位展開の拡大などによる成長加速に邁進し、グループ全確立を目指し、立地を厳選してグループ全体で64店舗

体の企業価値向上を図ってまいります。株主の皆様方に（直営店44店舗、加盟店19店舗、海外直営店1店舗）をおかれましては、今後とも変わらぬご理解とご支援を賜

新規出店しました。既存事業においては、積極的な新メりますよう、よろしくお願い申し上げます。
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マネジメントメッセージ
Management Message

ました。しかしながら、原油価格の高騰をはじめ、小麦・価格改定について肉・魚などの原材料価格は上昇の一途をたどり、人件費

2014年4月1日より、ドトールコーヒーショップ及びエや賃料、副資材に至るまでを含め、今後ますます価格がクセルシオールカフェで販売する主要な商品の価格を高まる見通しとなっております。更に、
このたびの消費増

改定する運びとなりました。

税も重なり、6年ぶり（2008年3月以来）の価格改定に踏

ドトールコーヒーでは、創業以来、お客様により一層のみ切らざるを得ない状況に至りました。諸般事情をご賢

ご 満 足をいただくために、品 質 第 一 主 義 のもと、コー

察の上、何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上

ヒー豆の生産・調達から焙煎・卸・小売に至るまでを一げます。

貫して行うことにより、高い品質を維持してまいりましドトールコーヒーは、より多くのお客様に上質なドトール

た。また、コーヒーだけでなく、コーヒーに合うフードメ

体験を提供するため、あらゆる面で最高のクオリティをこ

ニュー の 開 発にお いても、時 代 のトレンドとお 客 様 のれまで以上に徹底して追い求めていく所存です。

ニーズそしてウォンツに合わせた商品を提供しておりま

全国各地の店舗では改装を推進し、清潔感にあふれたす。更に、いまや食の安全・安心の確保は社会的命題で店舗環境を整え、機能性に富んだ快適で居心地のよい空あり、年間を通じた安定供給はもとより、おいしさと品質間を提供してまいります。コーヒーをはじめとするドリンと安全面において常に高いレベルの商品をお届けする

クメニュー、コーヒーに合うフード・デザートメニューのことで、お客様の信頼とご期待に真摯にお応えしていく

開発においては飽くなき探究心で品質向上を目指し、更所存です。

にマニュアル+αのおもてなしを実践できるスタッフの教

これまで本部と加盟店では、コーヒーショップのリー育に力を入れることで、他にはないドトールコーヒーなら

ディングチェーンとしての自覚のもと、店舗運営の効率

ではの“一杯のコーヒーの価値”を感じていただけるよ

化を徹底し、内部努力によるコスト吸収を試みてまいりう、全社を挙げて鋭意努力してまいります。今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。

代表取締役会長

山内実

星乃珈琲店について
星乃珈琲店は、2011年3月に新業態として初出店以
来、当期末時点で92店舗まで拡大することができました。同店は、
ドリンク・フード・スイーツなど、
ドトールコー
ヒー及び日本レストランシステムをはじめとしたグルー
プ全体のノウハウを集約した業態となっております。
当初1年間は、グループの基幹事業とすべくプロトタ

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イプとしてスタートし、お客様のご意見などを踏まえな

昇のほか、消費税の増税により消費動向に不安要素はあがら、
メニュー・オペレーション・サービス形態・物流なるものの、これまで継続しているグループ間取引の拡大

ど、チェーン化に向けた対応を図ってまいりましたが、おや仕入の共通化を着実に増加させるなど、人件費を含む陰様で多くのお客様からのご支持をいただき、現在では販売管理費を抑制することで利益を確実に積み上げて積極的な店舗拡大に移行しております。

いく所存です。

2015年2月期については、35店舗程度の新規出店を

なお、今回の計画に合わせ、株主の皆様への配当につ計画しており、引き続き積極的な店舗の拡大を図る所存

いても見直しを図りました。株主還元については、当社です。また、これまでドトールのフランチャイズビジネス

グループの財務基盤や今後の事業展開を鑑みながら、のノウハウをもとに、フランチャイズ化を検討してまいり

安定かつ業績に連動した配当を常に検討しております。

ましたが、一定の体制が整ったこともあり、実験的な面も今期については、好業績が期待できることから、現在の1含め、フランチャイズ店舗の運営をスタートしておりま

株当たり26円から28円に、中間及び期末に1円ずつ、年す。現時点ではまだ始めたばかりということもあり、修正2円の増配とさせていただきます。今後も既存事業の安していくべき点もございますが、今後ノウハウを積み上定成長を目指し、新商品の開発を含めた商品力のアップ

げ、店舗数の拡大につなげてまいります。

や新規出店強化、新業態開発のほか、改装を含めたブランド価値の再構築に努め、業容の拡大を図る所存です。

業績予想について2015年2月期の当社業績予想は、連結ベースでまた、海外展開の拡大やM&Aなども機会を逃さず、積極的に取り組み、グループ全体の企業価値増大を図ってまいります。株主の皆様方におかれましては今後ともご支援、
ご鞭撻のほど、よろしくお願い申し上げます。

売 上 高

1,203億91百万円（前年比 6.1%増）

営業利益

99億37百万円（前年比 17.6%増）

経常利益

100億75百万円（前年比 14.1%増）

当期純利益

47億73百万円（前年比 23.1%増）となります。

代表取締役社長

星野 正則

2015年2月期については、
ドトールコーヒーショップ
や洋麺屋 五右衛門など主力の既存事業において安定した業績を出し、星乃珈琲店やコーヒー卸売事業で成長・拡大を推進していく計画としております。円安の影響による輸入品価格の実質的な値上がりや原材料価格の上
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事 業 別 の 概況

Business Review

その他
7.0%
（7,874百万円）
日本レストランシステムグループ
28.3%（32,149百万円）

事業会社別
売上高割合

ドトールコーヒー
グループ

64.7%

（73,495百万円）

ドトールコーヒーグループ
カフェ事業においては、季節に合わせた魅力ある商品作りを継続するとともに、時間
帯別のセットメニューやレジ前商品における新商品施策がお客様のご支持をいただくなど、既存事業の強化と美味しさの追求に努めました。また、
デザイン性の高い店舗の新規出店や既存店の改装を積極的に展開するなど、ブランド力の強化に努めたことも（単位：百万円）

ドトールコーヒーグループの売上高
70,87473,495

前期

当期

奏功し、天候の影響を強く受けながらも、既存店売上は昨年とほぼ変わらない結果を出すことができました。
卸売事業においては、
ドリップコーヒーやコーヒー原料などの販路及び取引先の拡大、またコンビニエンス・ストアを中心にチルド飲料など定番商品と新商品の継続的な投入に注力し、業容の拡大に努めた結果、売上を大きく伸ばすことができました。
以上の結果、
ドトールコーヒーグループにおける売上高は734億95百万円（前期比3.7％増）、
セグメント利益は39億83百万円（前期比14.3％増）となりました。

日本レストランシステム
グループの売上高
29,80232,149前期

当期

日本レストランシステムグループ
日本レストランシステムグループでは、「洋麺屋 五右衛門」
を中心とした既存事業のブラッシュアップに注力するとともに、「星乃珈琲店」
を積極的に展開しました。
「星乃珈琲店」
では東京の六本木や銀座、
ロードサイドにも新規出店したほか、一部の既存ブランドを「星乃珈琲店」
へ業態変更するなど、お客様のご要望にお応えできるよう、店舗網の拡大に努めました。また、新たな展開としては、「天馬咖

」などの新業態（P4～参照）
を積極的に出店するとともに、「牛たん焼き仙台辺見」や「卵と私」
ブランドへの業態変更

その他の売上高
7,148

7,874

も実施致しました。
以上の結果、
日本レストランシステムグループにおける売上高は321億49百万円（前期比7.9％増）、セグメント利益は42億52百万円（前期比14.4％増）となりました。

前期

当期

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連 結 財 務諸表

Consolidated Financial Statements

連結貸借対照表（要旨）
科目（単位：百万円）

当期

前期

流動資産

43,562

42,160

固定資産

66,22563,805有形固定資産36,731

34,767

無形固定資産878

1,406

28,61527,632

109,788

105,966

資産合計

負債の部
流動負債

15,646

14,956

固定負債

5,939

5,629

負債合計

21,585

20,585

株主資本87,51384,890

資本金

1,000

1,000

資本剰余金

25,85825,858

利益剰余金

63,44060,816

自己株式△2,785△ 2,784572409

その他有価証券評価差額金

115

50

繰延ヘッジ損益365

331

為替換算調整勘定

91

27

116

80

純資産合計

88,20285,380

負債及び純資産合計

109,788

105,966

少数株主持分目（単位：百万円）

当期

前期

2013年3月 1日から2014年2月28日まで

2012年3月 1日から
2013年2月28日まで

売上高

113,520

107,825

売上総利益

67,594

63,927

営業利益

8,452

7,179

売上原価

45,925

販売費及び一般管理費
営業外収益

59,142

450

営業外費用

72

経常利益

8,830

特別利益

271

特別損失

税金等調整前当期純利益

法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額

少数株主損益調整前当期純利益

純資産の部

その他の包括利益累計額

科

2014年2月28日現在 2013年2月28日現在

資産の部

投資その他の資産連結損益計算書（要旨）

少数株主利益又は少数株主損失（△）
当期純利益

1,933

7,167
3,714

△394
3,848

△28
3,876

連結キャッシュ・フロー計算書（要旨）

科

目

当期

2013年3月 1日から2014年2月28日まで

43,89756,748

604

130

7,653

1,334

2,594

6,393
2,441

397

3,554

△ 43
3,598

（単位：百万円）

前期

2012年3月 1日から
2013年2月28日まで

営業活動によるキャッシュ・フロー

10,869

投資活動によるキャッシュ・フロー

△4,115△ 823

財務活動によるキャッシュ・フロー

△2,878△ 1,643

現金及び現金同等物に係る換算差額

200

173

9,269

現金及び現金同等物の増減額（△は減少）

4,075

6,976

現金及び現金同等物の期首残高

27,87420,898

現金及び現金同等物の期末残高

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会社概要

Corporate Profile
株式会社ドトール・日レスホールディングス

株式会社ドトールコーヒー

設
立
資 本 金
従業員数
本
社

2007年10月1日
10億円
2,379名（連結）
東京都渋谷区猿楽町10番11号
03-5459-9178（代表）事 務 所 東京都渋谷区神南一丁目10番1号
03-5459-9178（代表）
U R L http：//www.dnh.co.jp●取締役

代表取締役会長

代表取締役社長
常 務 取 締 役
常 務 取 締 役
取
締
役
取
締
役
取
締
役
取
締
役
（ 社 外 ）取 締 役（ 社 外 ）取 締 役

山内

星野
木高
稲森
大林
鳥羽
青木
橋本
五味
星

実

正則
毅史
六郎
豁史
豊
幸隆
邦夫
淳吾
秀明

●監査役

常勤監査役

設
立
資 本 金
本
社
U

R

L

1962年4月
111億41百万円
東京都渋谷区神南一丁目10番1号
03-5459-9008
http：//www.doutor.co.jp

日本レストランシステム株式会社

郷井義郎

常 勤 監 査 役 宮林 哲夫（社外）監査役 梶川浩（社外）監査役 吉島 重鐵

設
立
資 本 金
本
社
U

R

L

1973年6月
35億5百万円
東京都渋谷区猿楽町10番11号
03-6743-7010
http：//www.n-rs.co.jp

D&Nコンフェクショナリー株式会社
設立

2008年8月

資 本 金

D&Nカフェレストラン株式会社

設立

2008年12月

株式会社サンメリー〈2014年5月28日現在〉

設

立

1969年7月

資 本 金

2億円

資 本 金

50百万円

D&Nインターナショナル株式会社

設

グループ事業の概況
ドトールコーヒー

ドトールコーヒーショップ、
エクセルシオール カフェ、
カフェラミルなど、

飲料事業及びカフェ業態を中心に展開する事業会社

立

2011年8月

4億80百万円

資 本 金

50百万円

日本レストランシステム

洋麺屋 五右衛門、
モーツアルト、
星乃珈琲店など、
直営レストラン及び物販・通販業態を中心に展開する事業会社

ドトール・日レスホールディングス

グループ全体の最適化を図るための企画・運営・管理等を行い、グループ全体の経営を統括する。

D&Nコンフェクショナリー

グループ間及び外部取引先に対し、高品質な商品を開発・販売する
洋菓子製造・卸販売を行う事業会社

D&Nカフェレストラン

グループのノウハウを結集し、カフェとレストランの複合業態などグループの象徴となる業態を開発・運営する事業会社

サンメリー

石窯パン工房サンメリーなどベーカリー・
ショップ及びベーカリー&レストラン業態を中心に展開する事業会社

D&Nインターナショナル

グループの経営資源を最大限活かし、戦略立案から推進まで海外事業におけるリテールビジネスの経営を統括する会社

15

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地域別店舗数（2014年2月末）
信越・北陸 21店舗
関西

217店舗

中国

30店舗

四国

10店舗

本誌掲載情報の詳細については当社WEBサイトをご参照ください。

http://www.dnh.co.jp

九州・沖縄 86店舗

北海道

36店舗

東北

85店舗

関東 1,240店舗

136店舗

中部

〈海外〉

シンガポール15店舗

中国
（上海）
台湾

4店舗
4店舗

1店舗
フィリピン 1店舗
香港
2店舗
韓国

ドトール日レス

業態別店舗数（2014年2月末）
業態名

海外

全店

うちFC

ドトールコーヒーショップ

1,095

938

エクセルシオール カフェ

137

31

カフェ コロラド

70

68

洋麺屋 五右衛門

203

4

星乃珈琲店

92

1

サンメリー

38

ー

海外

27

1

その他

226

4

合計

1,888

1,047

3.1％ 2,088百万円

18.0％
12,008百万円

その他レストラン
その他カフェ

検索

ドトールコーヒーショップ

18.5％
12,341百万円

7.5％

5,053百万円

D&Nカフェレストラン

1.4％

911百万円5.3％
3,550百万円

サンメリー

星乃珈琲店

8.2％
5,457百万円

直営店
売上高
構成比

エクセルシオール カフェ

16.0％
10,682百万円

洋麺屋 五右衛門

22.0％
14,684百万円※直営店の売上高は総売上高の58.8％を占めます。

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2014/05/13

23:13:43

株 式 情 報（2014年 2月 28日現在）
Stock Information

株式の状況

株式・株主分布

発行可能株式総数

200,000,000株

発行済株式の総数

50,609,761株

株

主

数

45,306名

所有者別株式分布
その他法人
20.45％（342,858株）（9,856,398株）

大株主

持株数（千株）

持株比率（%）

大林 豁史

6,749

14.01

株式会社マダム・ヒロ

3,728

7.74

鳥羽 博道

2,430

5.04

株式会社バードフェザーリンク

2,300

4.77

日本トラスティ･サービス信託銀行株式会社（信託口） 2,045

4.24

日本たばこ産業株式会社

1,320

2.74

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 1,027

2.13

山内 実

924

1.92

鳥羽 豊

831

1.73

ザ チェース マンハッタン バンク エヌエイ
ロンドン エス エル オムニバス アカウント

742

1.54

証券会社
0.71％

個人・その他
43.34％

金融機関等
15.10％（20,885,434株）（7,274,735株）

外国法人
20.40％（9,831,236株）

株主構成
証券会社
0.05％（23名）
その他法人
0.53％（239名）

個人・その他
98.90％（44,808名）

金融機関等
0.09％（39名）
外国法人
0.43％（196名）※持株比率は自己株式（2,419千株／4.78％）
を控除しております。

株主メモ
事

業

年

度

毎年3月1日から翌年2月末日まで

事務取扱場所日

定時株主総会 2月末日
期末配当金
2月末日
中間配当金
8月31日
そのほか株主総会を開催する必要がある場合
は、あらかじめ公告して基準日を定めます。

郵 便 物 送 付 先 〒168-8507
東京都杉並区和泉二丁目8番4号
みずほ信託銀行株式会社 証券代行部
電話 0120-288-324（フリーダイヤル）

定時株主総会基準

1単 元 の 株 式 数

株 主 名 簿 管 理 人 および特別口座の口座管理機関

毎年5月に開催します。

100株

東京都中央区八重洲一丁目2番1号
みずほ信託銀行株式会社

公告掲載方法電子公告アドレス東京都中央区八重洲一丁目2番1号
みずほ信託銀行株式会社 本店証券代行部

電 子公告により行います。
（ ただし、電子公告によることができない事故その他のやむを得ない事由が生じたときは、日本経済新聞に掲載して行います。）
http：//www.dnh.co.jp/ir/koukoku/index.html

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株主優待のご案内
優待制度の内容

対象株主と贈呈時期
毎年 2月末日現在の株主名簿に記載された 1単元● 100株以上 500株未満

2,500円相当の商品（100株）以上保有の株主様を対象とさせていただき● 500株以上ます。毎年 6月の贈呈を予定しております。

4,500円相当の商品

株式に関するお知らせ▶ 配当金計算書について
配当金支払の際に送付している「配当金計算書」
は、
租税特別措置法の規定に基づく「支払通知書」
を兼ねております。確定申告を行う際は、その添付資料としてご使用いただくことができます。
なお、配当金領収証にて配当金をお受取りの株主様につきましても、「配当金計算書」を同封させていただいております。
確定申告をなされる株主様は、大切に保管ください。

株式に関するお手続き等についてお問い合せ先お手続き

証券会社に口座をお持ちの場合▶株主名簿記載事項の変更
商号・氏名、住所、代理人選任、変更など▶単元未満株式の買取請求▶単元未満株式の買増請求
その他手続きに関する事項▶未払い配当金のお支払口座を開設した証券会社にお問い合せください。

特別口座の場合

みずほ信託銀行〒168-8507
東京都杉並区和泉2-8-4
TEL：0120-288-324

上記みずほ信託銀行のほか、みずほ銀行、みずほ証券でもお取扱いたします。
（みずほ証券では取次のみとなります。）

お問い合せ先（株主名簿管理人） みずほ信託銀行株式会社 証券代行部
取次所

みずほ信託銀行株式会社

フリーダイヤル 0120-288-324

みずほ証券株式会社

本店、全国各支店および営業所

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2014/05/13

23:13:43♥ ♥ ♥ D&Nコンフェクショナリーの新商品をご紹介 ♥ ♥ ♥ドルチェな東京ぼーの レモンチーズ味
5本入り 725円（本体価格）／8本入り 1,040円（本体価格）《東京ぼーの》から、夏だけのドルチェなおいしさ、できました。
人気のスティックスタイル・チーズケーキ「東京ぼーの」がお届けする夏ド
ルチェは、
これまで体験したことのないレモンのおいしさに出会う
「レモン
チーズ味」
です。
ジューシーな甘さと豊かな香りが特徴の国産マイヤーレモンの皮を、一

販売場所
（各店）
羽田空港内ANA FESTA、羽田空港内BLUE SKY
（各店）、東京ぼーの大丸東京店、
D&N松屋浅草店、各催事場にて販売

つ一つ丁寧にすりおろしてパウンド生地に練りこみ、チーズ部分にはシチリ
ア産レモンペーストを入れて焼き上げました。夏にぴったりの爽やかでジューシーな甘さを、
どうぞお召し上がりください。

粋な煎餅いろは組 詰め合わせ

海苔かつお2枚×4袋、イカひじき2枚×4袋 630円
（本体価格）【海苔かつお】焼津産のかつおと国産海苔を使用した香り豊かな海鮮煎餅です。
風味を増すために「あおさ粉」
も一緒に練りこみました。

【イカひじき】みじん切りした生のイカゲソとひじきを使用した、後味引くおいし
さの海鮮煎餅です。
粉末豆乳を加えることで味をマイルドに仕上げています。

販売場所
羽田空港内ANA FESTA（各店）、D&N松屋浅草店、海ほたるパーキングエリア売店、ザ・台場店、東京駅一番街東京みやげセンター、各催事場にて販売※都合により販売していない場合もございます。

株式会社ドトール・日レスホールディングス
URL http：//www.dnh.co.jp
本社 東京都渋谷区猿楽町10番11号
TEL 03-5459-9178（代表）

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見やすく読 みまちがえにくい
ユニバーサルデザインフォントを採用しています。

適切に管理された森林資源を用紙の材料にしています。

VOC（揮発性有機化合物）の発生の少ない、
ベジタブル
インクを使用しています。

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