今日は、べジ気分！
ベジタリアンと大豆は切っても切れない間柄。
少し、ベジな生活をのぞいてみませんか？
第 2 回、第 3 回日本ベジタリアンアワードにノミネートされ、Facebookでベジ情報サイト「男ベジ (danvege)」を主宰する日本ベジタリアン協会評議員の太田俊彦さんを、加藤裕子がご紹介します。

太田さん手作りのおからこんにゃくのカツサンド

第2回日本ベジタリアン
アワード授賞式にて

ビル ・ゲイツ氏も出資する米国製「植物肉」のバーガー●ビジネスマンにもベジが必要！●

Ｆａｃｅｂｏｏｋ「男ベジ」主宰の太田俊彦さんは、金融業界で働くビジネスマン。ベジタリアンには美容やダイエットに関心のある女性が多い印象がありますが、自らの体験から、ストレスが多い環境で働く男性にも「ベジタリアンはおすすめ」だと言います。

「以前の私は短気で頑固、曲がったことが大嫌いで、上司とよくおお た

今月のベジーさんとし ひこ

太田 俊彦さん～Facebook「男ベジ」
主宰
ナチュラルフード・コーディネーター
日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエ
日本ベジタリアン協会評議員〜

ぶつかっていました。常に他人からの評価が気になるなど、人間関係でよく悩んでいたんです。しかし、食生活をベジタリアンに変えてからはいつも穏やかでいられるので、職場でも家庭でも人間関係はいたって良好、あんなに悩んでいたのが嘘のようです」

また、食生活がシンプルになると考え方や生き方もシンプルになり、それが適切な判断力につながっていると実感するそうです。

「感情的にならず物事を冷静に●ベジタリアンになったきっかけ●

ベジタリアンになったのは、約12年前に大病を患ったのがきっかけです。職場では順調に出世していましたが、激務で食事も疎かになったり、ストレスも多く、20代後半〜 30代は病との戦い、40代前半は肉体的にも精神的にもボロボロでした。そんな時、ベジタリアンの食生活を勧められ、心身共に劇的に改善したのです。あのまま働き続けていたら今頃この世にいなかったかも。私はベジタリアンになることで命が救われたと思っています。

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メンズ ・ベジクッキング教室やベジタリアン男性の交流会や食事会（内閣府でのベジランチ㊤㊥）、ベジのイベント㊤㊨等で、ベジタリアンのネットワークを広げるも、なんだかわかる気がしますね」にはベジタリアンが多いというのカーバーグなど、ＩＴ企業のトップィーブ・ジョブスやマーク・ザッ力もアップします。ステとらえられますし、集中に開催された『東京ビーガングルつながりができ、２０１７年 月のおかげで多くのベジタリアンと報等を収集しています。
『男ベジ』

機能を活用してベジに関する情日ですが、自宅のＰＣでアラートの資格を取得しました。忙しい毎コーディネーターや野菜ソムリエたせるために、ナチュラルフード・客のうち約３割がベジタリアンといます。日本を訪れる外国人観光ンへの注目度がどんどん高まってが脚光を浴びるなど、ベジタリアツ氏が出資して植物性タンパク質肉』のベジバーガーにビル・ゲイン対応コースができたり、『植物「居酒屋チェーンでベジタリアつあることを実感すると言います。

●一歩を踏み出し、輪を広げる●もベジタリアンの輪を広げて言われていますし、これから会も得ました」

メ祭り』で講演させていただく機

２０１５年５月、ベジタリアンの素晴らしさをもっと多くの人にが満載です。

いきたいですね」のリアルな最新情報

そうした体験を通じ、太田さんなど、ベジタリアン伝えるため「何か一歩を踏み出した1700人を超えるフォロワーを獲得するなど、ベジタリは、国内外で食の常識が変わりつ介する「男ベジ」。2015 年５月の開設以来、国内外からい」と思った太田さんは、Ｆａｃｅ

バラエティあふれる最新のベジ情報を Facebook で紹ｂｏｏｋで情報発信を始めます。

ベジ情報サイト「男ベジ」
www.facebook.com/danvege

頻繁に旬なベジ情報がアップされラン、海外のベジ事情る「男ベジ」は、現在約１７００をしてくれるレスト

名のフォロワーがいる人気サイトき）、ベジタリアン対応

アンリ
ジタ
ベBo y s の ロ ー ♪
ォライ フ を フに成長、現在もフォロワーや「いやレンコンのかば焼いね！」の数は増え続けています。

料理（右の写真は豆腐「自分の情報発信に説得力を持51 FOOD JOURNAL

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平日は社員食堂でランチ
この日は「雑穀ごはん、納豆、豆腐サラダ、なめたけおろし」というメニューにアンの輪を広げています。太田さん自作のベジタリアン＜協会事務局＞〒 532-0003
大阪市淀川区宮原 1-19-23-1317☎06-6868-9860

http://www.jpvs.org

ＮＰＯ法人日本ベジタリアン協会

著書に『食べるアメリカ人』など。

加藤 裕子（ 顧 問）

今日は、べジ気分！ 番外編
ベジタリアン・ニュース

がん栄養療法をテーマに特別講演
一般講演も６題と充実（2017年度)
大会風景

ベジタリアン学会総会
毎回、当大会ではベジタリアニズ
ムに関連した多彩なプログラムが組
ま れ る が、 今 回 も 一 般 講 演 が ６ 題、特別講演が１題の充実した内容となった。

リ ア ン マ イ ス タ ー 制 度、 資 格 認 定、年度の事業計画、大会開催、ベジタ

弘彦、嵐雅子〈相模女子大学〉）

崎七海、長田百合、後藤花音、望月

年性女性に及ぼす安全性の検証」（尾武道大学〉）

特別講演会

ン の 子 ど も の 発 育 」（ 中 西 純〈 国 際６「 一 日 二 食 で ラ ク ト ベ ジ タ リ ア

ベジタリアンアワード共催について、高井会長から説明があり、満場一致で議案は了承された。

一般講演会
続いて、一般講演が行われた。
講演議題は次の通り。
１「信仰と食文化・信仰的ベジタリ ア ニ ズ ム に 関 す る 考 察 」（ 松 原 広幸）
２「沖縄戦ハクソーリッジのデズ
モンド・ドスとセブンスデー・アド
ベンチスト教会に関するベジタリア

日本ベジタリアン協会との共催でニズム」（宮城智央〈琉球大学〉）
３「理科教育に活用可能な小麦ア行われた特別講演では、ロマリンダ分スタート。今回の大会長の中川雅博氏（総監技術コ

レルギー対応型変色麺の開発―マイｎ ダ) イエット 治療としてのベジタリアンダイエット―癌、婦人科疾ンサルティング代表）の挨拶に続き、タリアン調査―大学院、大学、短期患を中心に」と題して、乳がん、前クリニック院長・医学博士の富永國

大学性を対象として―」（橋本晃一、立腺がんと乳製品との興味深い関係

クロスケール法による酢橘うどん・総会からスタートした。
総会では、
２０１６年度の事業報告、会計報告、２０１７年度・２０１８

高 井 明 徳、 垣 本 充〈 Ｎ Ｐ Ｏ 法 人 日 本やゲルソン療法等について講演し４「動物性食品摂取に基づくベジベジタリアン協会、大阪信愛女学院会員の懇親を深めた。

大会終了後には、懇親会も行われ、た。
５「ベジタリアンダイエットが若大学大学院〉）

短期大学、三育学院大学、大阪市立比古氏が「がん栄養療法 ロカボダイ

富永國比古氏酢 橘 ラ ー メ ン の 作 成 実 験 ―」（ 佐 藤時

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エットＶＳ．完全菜食主義 Ｖ( ｅｇａ14陽子・太田尚孝〈東京理科大学〉）

大会は、大会長の中川雅博氏
高井明徳会長

日本ベジタリアン学会（高井明徳会長）は、11月26日、つぶつぶセミナーホール（東京都新宿区）において、第17回大会（大会長・中川雅博氏）を開催した。

日本ベジタリアン学会
第17回大会

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