編集/発行 広報・社会活動推進委員会
旬の食材を上手に料理！

栄養課『今回の旬野菜：』

新しい環境で新しいスタートをされる方も多いのではないでしょうか？
わくわくする毎日ですが、緊張の毎日で、疲れも知らず知らずのうちにたまります。
そんな方へ今回は疲労回復効果も期待できる、今が旬のアスパラをつかった、減塩も出来る簡単レシピのご紹介です。
◎グリーンアスパラとホワイトアスパラの違いは？

◎『疲労回復＆スタミナ増強に！』
アスパラに多く含まれる、≪アスパラギン酸≫は、アミノ酸の一種で、新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を促す働きがあるため、疲労回復にも効果的です。
栄養ドリンクでこの名前をきいたことがある方も多いかと思います。
ちなみに、アスパラギン酸は、アスパラから発見されたことにちなんで、このような名前がついたそうです。

ホワイトアスパラは収穫前に土をかぶせて、遮光して軟化栽培したものです。
グリーンアスパラと比較すると、栄養価は少し劣りますが、やわらかな食感と香りを楽しむ良さがあります。

信頼され心あたたまる病院
生姜とごまの風味で、塩分が少なくてもおいしくいただけます。

◎おすすめの保存方法
乾燥しやすい野菜のため、濡らした新聞紙などで包み、冷蔵庫に立てて保存してください。
また、穂先を傷めないように注意してください。古くなると固くなってしまうので、2～3 日中に食べると美味しくいただけます。

◎おいしいアスパラの選び方
穂先が締まっているものが良いとされています。また、緑が鮮やかで全体的にハリがあるものが新鮮とされており、茎が太く、まっすぐ伸びているものがおすすめです。
また、切り口がみずみずしいものが新鮮で、変色しているものは避けた方が良いでしょう。

∞栄養成分（1 人前）∞ エネルギー：152 キロカロリー
脂質：9.3ｇ
炭水化物：3.2ｇ
塩分：0.9ｇ

名

たんぱく質：13ｇ【基本理念】∞材料（2 人分）∞
・アスパラ 4～5 本・豚肉 100ｇ
・生姜 1 かけ・すりごま約大さじ 1 ・醤油小さじ 1 ・酒小さじ 1・サラダ油小さじ 2 ・塩軽くひとつまみ∞作り方∞①アスパラは根元の固い部分は切り、固い皮の部分は剥き、3～4 等分に切る。太いアスパラの場合は、さっと下ゆでをしておく。豚肉は食べやすく切って、醤油と酒を入れてよくもみ込み下味をつけておく。生姜はすりおろす。

【基本方針】
1. 安全で質の高い丁寧な医療を提供します
2. 救急医療の充実と発展に努めます
3. 地域医療連携を推し進めます

4. 災害救護に積極的に取り組みます
5. 経営の健全化を図りその成果を医療活動に還元します
6. 医療従事者の教育と研修を推進します

東日本大震災義援金の受付状況（平成 25 年 2 月 28 日現在）

多くの皆さまからの温かいお気持ちをお寄せ頂きありがとうございました。
現在の受付状況をご報告いたします。

▼ 大森日赤フェスタ 2013 開催のお知らせ▼ 医療講演会「見えにくさを加齢変化とあきらめていませんか？」②フライパンに油をひいて、豚肉を炒める。色が変わったら、アスパラを入れてしっかりと炒める。

▼ 看護部の活動紹介「リソースナース会」③アスパラに火が通ったら、塩とすりおろした生姜を汁も一緒に入れて、さっと混ぜる。

▼ 管理栄養士がおすすめする簡単レシピ「今回の旬野菜：アスパラ」

総額▼ 新入医師紹介（2 月～4 月）

4,443,443 円

引き続き院内にて募金箱を設置いたしますのでご協力をお願いいたします。

④最後にすりごまを入れて完成。

称 ： 日本赤十字社東京都支部 大森赤十字病院

所 在 地 ： 東京都大田区中央 4 丁目 30 番 1 号
受付時間 ： 午前 8 時 30 分～11 時 00 分迄

※整形外科の受付は 10：00 迄●被災地応援物産展（救急は随時）●宮城名物 はっと汁（限定 150 食）●近隣幼稚園・大森第三中学校によるミニコンサート●ニコニコ動物ふれあいガーデン

休 診 日 ： 土曜日・日曜日・祝日・年末年始（12/29～1/3）
診 療 科 ： 内科 、呼吸器内 科、消化器内 科、循環 器内科、神経 内科、血 液内科 、糖尿 病・内分 泌内科
外科 、呼吸 器外科、脳神経 外科、整形外科 、麻酔 科 、精 神科、小 児科 、皮膚科 、泌尿器科
産科、婦人科、眼科、耳鼻咽喉科、リハビリテーション科、放射線科、人間ドック・各種健診●ミニ縁日・・・・ etc●非常食炊き出しコーナー●災害救護コーナー●被災地復興支援バザー●病院のお仕事体験●赤十字救護員とナースになって記念撮影●大森日赤商店街●ふれあいフリーマーケット※数に限りがあるものは無くなり次第終了となります。

○アクセス
京浜東北線 「大森駅」（約 8 分）
西口より東急バス①②③④番に停車するバスにて「大田文化の森」下車
東急池上線「池上駅」（約 10 分）
東急バス「大森駅」行きにて「入新井第四小学校」下車
東急大井町線「荏原町駅」（約 10 分） 東急バス「蒲田駅」「大森駅」行きにて「大森日赤前」下車
多くの皆さんのご来場をお待ちしてるっち。

【車でお越しの方】
駐車場 100 台以上完備！！
立体駐車場（107 台）、車椅子用駐車場（2 台）【料金】0 時～24 時 30 分 200 円
入庫後 24 時間 最大 1,000 円※当日受診した方は、最初 30 分無料 以降 30 分 100 円(診察券が必要です)〒143-8527 東京都大田区中央 4-30-1
TEL：03-3775-3111 FAX：03-3776-0004
HP：http://www.omori.jrc.or.jp/

Vol.42

2013 年 4 月 1 日発行

大森赤十字病院

当院での白内障の手術について当院でも水晶体再建術（超音波摘出術＋眼内レンズ挿入術）を行っています。小切開手術と言われるもので、約眼科部長

秋山朋代

人間は得られる情報の 80％を眼から得ていると言われる説もあるぐらい、眼は生きていくうえで大事な情報源ですが、年々見えにくくなるという自覚をお持ちの方はたくさんいると思います。
白内障という病気は非常に有名な病気であるが故に、さまざまな情報が飛び交い、誤解をされることが多い病

2.8 ㎜の創口で施行しています。麻酔方法は、点眼麻酔という目薬での麻酔となります。場合によっては、注射を追加することもありますが、ほとんどの場合で目薬だけの麻酔で行うことができます。
手術時間は一般的には 10～15 分ぐらいで、状況によっては長くて 30 分～1 時間かかる場合もあります。当院では片眼の手術で 2 泊 3 日の入院が必要です。
眼内レンズは一生挿入したままです。入っている感触は全くありません。

気の一つです。見えにくさの原因が白内障であるか、または別の原因があるのかを調べることがとても大切です。
白内障が原因であればそれは治療が出来る疾患ですので、その白内障について説明していきます。

手術後について数日間は軽くゴロゴロする感じが残ることがありますが、我慢できないような痛みは起きません。
手術翌日から、日常生活ができるぐらいの視力になっていることが多いです。但し、眼鏡を使っていた人は、眼鏡が眼をカメラに例えると、カメラのレンズの部分が水晶体です。
水晶体は、平べったい豆みたいな形をしていて、眼の中でハンモックのように合っていないことがあります。
手術で眼の中の濁りを取り除くので、色合いが変わって見えたり、まぶしく感じたりすることがあります。また、濁りが取れたことにより、元々ある眼の中の濁りが見えて、飛蚊症（蚊が飛ぶような症状）が起こることがあります。

ぶら下がっています。ピントを合わせがその大切な機能で、有害な紫外線をカットする役割もあります。この水晶体が濁ることを白内障といいます。また、60 歳以上の人の約 60％の人に白内障があると言われています。

手術の時に切った創口が、少し出血して赤くなったり、炎症で多少充血するので、白目が少し赤くなったりしますが、特に怖い症状ではありません。
手術後 1 週間ぐらいは感染予防が大切で、洗顔や下向きでの洗髪は出来ません。そのほかに、眼の保護のため 1 週間
は保護メガネを常用し、強い痛み、急な視力低下など、異常があったらすぐに受診をしていただきます。

白内障の症状・視力低下
・かすみ・まぶしさ・眼の中のレンズが濁るため、レンズの厚みが変わり、眼鏡の度数がどんどん変わる
・単眼複視 （片目でもダブって見える）

看護部の活動紹介

リソースとは英語で「資源」という意味があります。

白く濁った高度の白内障(写真①)

私たち、日本看護協会で認定されている専門の看護を学んだ看護師や大学院で学んだ看護師
は、病院の中で患者さんや医療者にもその知識や技術を資源として活用していただけるよう

右の写真は正常に近い水晶体（写真②）と白内障の水晶体（写真③）を比べたものです。カメラで「リソースナース会」と名付けて活動をしています。

写真を撮ると赤目と言って、眼が赤く光ることがありますが、水晶体が透明な時には眼底の反射がオレンジ色に見えます。（写真②） 白内障だと反射の光がきれいに見えずに濁ってしまい、オレンジ色に見えません。（写真③）「手術看護の役割」
正常に近い水晶体（写真②）

白内障の原因手術看護認定看護師 岩崎由香里

私は新人で外科病棟に勤務して、手術をされる患者さんの不安や様々な気持ちに触れ、手術後には回復過程や日常生活復帰への支援に携わってきました。それから手術室へ異動し、麻酔や手術を受けられる患者さんの看護援助に携わっています。
手術室看護師というと、「メス！ハサミ！」を手渡すイメージが強いと思いますが、一方で手術室で不安や緊張状態に一番は加齢変化ですが、紫外線、糖尿病などの疾患、外傷、生まれつき（先天性風疹症候群なある患者さんの、精神面への配慮をする役割があります。具体的には担当する手術室看護師が手術前日に病室に伺って、ど）、ステロイドなどの薬、アトピー性皮膚炎などの体質によるものもあります。

手術への気持ちを聞かせていただいたり、必要に応じた説明をします。それから、その方の体格に合わせた手術ベッドの工夫・体温を保つための工夫など 1 人 1 人に応じた手術部屋の整備を行います。また麻酔の際、患者さんのかたわらで言白内障の治療について葉がけをして、時には手を添えて安心できるように接します。手術中には、麻酔で眠ってい て「痛い」「辛い」と言えな白内障の水晶体（写真③）

進行を予防するのは難しく、原因がはっきりわかっている場合は、その病気の治療が大切です。例えば、糖尿病であれば糖尿病の治療をする、アトピーがあればアトピーの治療をするといったことです。
また、白内障の進行予防の点眼薬がありますが、これは一部の加齢性の白内障の比較的初期の段階で、ある程度進行を予防するという研究成果が出ていますが、完全に進行を抑える薬ではありません。薬だけで治すことは残念い状況にある患者さんの代弁者・擁護者という気持ちで手術の経過を見守りながら援助を行います。
2009 年に手術看護認定看護師を取得し、日々の手術における看護援助を通して、手術看護経験の少ないナースの指導や相談を行っています。また、他病院の手術室看護師が集まる学会での講習会など、手術看護の質向上のための活動もさせていただいています。これからも手術を受けられる方が、安心して任せられる看護を心がけ、自己研鑽していきたいと思います。

ながらできません。
しかし、この白内障には根本治療があります。それが手術です。手術を受ける時期としては、見え方に不自由を感じたらということが一つの目安となりますが、白内障は様々なケースがあり、その中で一番心配なのは緑内障に繋がってしまうような白内障です。放っておくと、緑内障になり失明してしまうという状況が隠れている場合もあるということを知っておいてください。

新任医師紹介≪2/1 付≫ 循環器内科

医師：峯岸 慎太郎（みねぎししんたろう）≪4/1 付≫

消化器内科 医師：鶴田 晋佑（つるた しんすけ）
呼吸器内科 医師：小澤 聡子（こざわ さとこ）
小 児 科 医師：榛沢 文恵（はんざわ ふみえ）

消化器内科 医師：須藤 拓馬（すとう たくま）呼吸器内科 医師：仁部 美保（にべ みほ）
小 児 科 医師：西村 光司（にしむら こうじ）

中身を超音波で砕いて吸い出し、濁った水晶体を取り除きます。取り除いたままだとピントが合わない状態なので、取り外科 医師：金子 学（かねこ まなぶ）
皮 膚 科 副部長：黒木 のぞみ（くろき のぞみ）
循環器内科 医師：降旗 修太（ふりはた しゅうた）

脳神経外科 医師：川村 大地（かわむら だいち）
血液 内 科 医師：前田 崇（まえだ たかし）
麻 酔 科 医師：原茂 明弘（はらも あきひろ）

除いた水晶体の替わりに、眼内レンズ（人工のレンズ）を埋め込みます。これを眼内レンズ挿入術といい、これらを同時

放射 線 科

腎臓高血圧内科医師：栁

白内障の手術（水晶体再建術）について一般的に保険適応で「水晶体再建術」が行われることが多く、まず、超音波摘出術という方法で、水晶体の袋を開けて、に行う手術が一般的です。

新しく着任した医師をご紹介します。

医師：海老島 瑠奈（えびしま るな）
糖尿病・内分泌内科 医師：林 伸宇（はやし しんう）

麻衣（やなぎ まい）