健康栄養学科
井澤幸子
B （論著書・論文等の名称

1. Day-care service use is a risk factor for
long-term care placement in communitydwelling dependent elderly

共著単著文）

発表年月

共著 2012年

発表雑誌等

Geriatr Gerontol Int.
12(2)編著・共著者

該当頁

Kuzuya M, Izawa S,
Enoki H, Hasegawa J.

pp.322‒329.

発表者

該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

1. Association between type of diet and low level 学会 2011年10月 Ninth Asia/Oceania
Enoki, H，Hasegawa J，Izawa S，Hirose T，of caregiver burden
Regional Congress of発表
Iguchi A，Kuzuya M
Gerontology andGeriatircs，
メルボルン
2. 特定高齢者における食事摂取状況と関連 学会 2011年10月 第33回日本臨床栄養学 伊藤ゆい，岡田希和子，要因の検討
発表
会総会，
東京
榎裕美，井澤幸子，長谷川潤，葛谷雅文
3. 特別養護老人ホーム入所高齢者の MNA 学会 2012年２月 第27回日本静脈経腸栄 井澤幸子，長谷川潤，
─ SF による栄養評価と栄養障害関連要因 発表
養学会，
神戸
榎裕美，葛谷雅文の検討─
4. 在宅療養要介護高齢者の内服における不 学会 2012年６月 第54回日本老年医学会 長谷川潤，榎裕美，
適切処方の現状
発表
学術集会，
東京
広瀬貴久，井澤幸子，葛谷雅文
5. 特別養護老人ホーム入所高齢者の前向き 学会 2012年６月 第54回日本老年医学会 井澤幸子，広瀬貴久，
研究 ─ MNA-SF を使用した栄養状態の変 発表
学術集会，
東京
長谷川潤，榎裕美，動に関与する因子について─
葛谷雅文
6. 介護高齢者の性別と老年症候群との関連 学会 2012年６月 第54回日本老年医学会 広瀬貴久，長谷川潤，について発表
学術集会，
東京
井澤幸子，榎裕美，葛谷雅文
7. 要介護高齢者の体重減少の要因分析
学会 2012年６月 第54回日本老年医学会 榎裕美，長谷川潤，
発表
学術集会，
東京
広瀬貴久，井澤幸子，井口昭久，
葛谷雅文
8. 特別養護老人ホーム入所高齢者の前向き 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 井澤幸子，内藤夕記子
研究 ─栄養評価と栄養評価に関連する因 発表
会学術総会，名古屋子の検討─

市原啓子
A （著著書・論文等の名称共著
単著書）

発表年月

発表雑誌等

1. エキスパート管理栄養士養成シリーズ 共著 2012年２月 化学同人
「生化学」第２版

編著・共著者

該当頁

池田雅充，市原啓子， pp.80‒93，坂井堅太郎，榊原隆三，pp.201‒216
鷹野正興，戸谷永生，戸谷洋一郎，
原節子，村松陽治，屋山勝俊，
吉川祐子，
吉野昌孝

D （学会発表等）
演題の名称

酵素の性質とその働き

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

模擬 2011年７月 2011オープンキャンパ 市原啓子
授業ス，愛知学院大学

─ 162 ─該当頁

上野有紀
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. Anti-inflammatory effect and mechanisms of 学会 2011年11月 2011 International
Ueno Y, Osawa T
action of rice antioxidative components in
Conference on Food
発表
adipocytes
Factors (ICoFF2011),
Taipei, Taiwan
2. 肥満誘発性２型糖尿病モデルラットにお 学会 2012年５月 第55回日本糖尿病学会 小林亮平，
齊藤大蔵，
ける自発走運動と防風通聖散の影響
発表
年次学術集会，
横浜庄秋栄，長崎大，
宇野智子，上野有紀，大澤俊彦，佐藤祐造
3. 食事制限と身体トレーニングがインスリ 学会 2012年５月 第55回日本糖尿病学会 齊藤大蔵，小林亮平，
ン抵抗性に及ぼす影響
発表
年次学術集会，横浜庄秋栄，長崎大，宇野智子，上野有紀，大澤俊彦，佐藤祐造

宇野智子
A （著
著書・論文等の名称

共著単著書）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

1. 機能性食品素材と運動療法（監修：大澤 単著 2012年６月 シーエムシー出版俊彦，佐藤祐造）：第１編 抗酸化食品・素材 第６章 漢方と肥満，糖尿病
B （論 文）著書・論文等の名称

共著
単著

発表年月

発表雑誌等

該当頁

pp.51‒58

編著・共著者

該当頁

pp.1‒6佐藤祐造
共著 2012年２月 日本体質医学会，第74巻 宇野智子，
１号
2. Effect of bofutsushosan on insulin resistance 共著 2012年３月 Journal of Traditional
Kobayashi R,
pp.1‒9in Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty
Medicines 29(1)Nagasaki M, Saito D,(OLETF) rats
Zhuang Q, Khookhor O,
Bajotto G,Uno T, Sato Y
3. 糖尿病の漢方治療：最新のエビデンス
pp.475‒480
共著 2012年５月 医学のあゆみ，241巻６ 宇野智子，
佐藤祐造
号
C （翻訳・資料）
1. 糖尿病運動療法の過去・現在・将来

著書・論文等の名称

共著
単著

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

1. 防風通聖散の2型糖尿病モデル
小林亮平，（OLETF）単著 2012年５月 東洋医学研究財団報告 宇野智子，
書，平成23年度年次報告 斎藤大蔵，庄秋栄，
ラットインスリン抵抗性改善のメカニズム佐藤祐造
に関する研究D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

1. 大学から発信した地域禁煙教育〜受動喫 学会 2011年11月 第49回全国学校保健管 糠谷敬子，森山恭子，北村洋子，宇野智子，煙防止活動からの発展〜
発表
理研究会集会，山口大澤功
2. 肥満誘発性２型糖尿病モデルラットにお 学会 2012年５月 第55回日本糖尿病学会 小林亮平，斎藤大蔵，ける自発走運動と防風通聖散の影響
発表
年次学術集会，
横浜庄秋栄，長崎大，宇野智子，上野有紀，大澤俊彦，佐藤祐造
3. 食事制限と身体トレーニングがインスリ 学会 2012年５月 第55回日本糖尿病学会 斎藤大蔵，小林亮平，ン抵抗性に及ぼす影響
発表
年次学術集会，
横浜庄秋栄，長崎大，宇野智子，上野有紀，大澤俊彦，佐藤祐造

─ 163 ─該当頁

pp.12‒17

該当頁

大澤俊彦
A （著
著書・論文等の名称共著
単著書）

発表年月

発表雑誌等

1. 抗ストレス食品の開発と展望 II（監修： 共著 2012年３月 シーエムシー出版横越英彦），シーエムシー：瀧本陽介，大澤俊彦，ストレス評価への抗体チップの応用
2. 機能性食品・素材と運動療法 ─生活習 共編 2012年６月 シーエムシー出版
慣病予防と運動機能維持，向上を目指して─
3. アスタキサンチンの機能と応用（吉川敏 単著 2012年８月 シーエムシー出版
一，内藤裕二監修）：脳内老化制御とアスタキサンチン
4. アスタキサンチンの機能と応用（吉川敏 共著 2012年８月 シーエムシー出版
一，内藤裕二監修）：神経変性疾患とアスタキサンチン
5. レスベラトロールの基礎と応用（坪田一 単著 2012年９月 シーエムシー出版
男監修）：ポリフェノールとレスベラトロール
B （論 文）著書・論文等の名称

1. Tetrahydrocurcumin extends life span andinhibits the oxidative stress response byregulating the FOXO forkhead transcription
factor

共著
単著

発表年月

発表雑誌等

共著 2011年11月 Aging, 3巻11号

2. Clinical and Experimental Dermatology,
共著 2012年１月 Clinical andIncreased halogenated tyrosine levels are useful
Experimental
markers of human skin ageing reflecting
Dermatology, 37巻
denatured proteins by the past skininflammation
3. Detection of N- (hexanoyl) lysine in the
共著 2012年１月 J Clin Biochem
tropomyosin 1 protein in N-methyl-N’-nitro-NNutrition, 50巻１号
nitrosoguanidine-induced rat gastric cancercells

編著・共著者

該当頁

pp.70‒78

大澤俊彦，
佐藤祐造

pp.58‒65

丸山和佳子，永井雅代，pp.73‒78
能勢弓，
大澤俊彦，
直井信
pp.11‒17

編著・共著者

該当頁

Xiang L,
pp.1098‒1107
Nakamura Lim Y-M,
Yamasaki Y, Kurokawa Y,
Young M,
Kurokawa-Nose Y,
Maruyama W, Osawa T,
Matsuura A,
Motoyama N, Tsuda L
Ishitsuka Y, Maniwa F, pp.252‒258
Koide C, Kato Y,
Nakamura Y, Osawa T,
Tanioka M, Miyachi M

Okada H, Naito Y,
pp.47‒52
Takagi T, Takaoka M,
Oya-Ito T, Fukumoto K,
Uchiyama K, Handa O,
Kokura S, Nagano Y,
Matsui H, Kato Y,
Osawa T, Yoshikawa T.
4. 大澤俊彦，「抗酸化食品」をめぐる現状と 単著 2011年12月 おいしさの科学，２巻
pp.120‒123動向5. アスタキサンチンの持つ脳内老化制御機 単著 2012年４月 Functional Food，５巻４号
能6. Antioxidative phytochemicals and2012年６月 J. Food & Drug Anal. 20biomarkers
巻 増補版 1
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

pp.324‒331
pp.350‒354

発表者

1. 食の機能 ⁄ 安全性における酸化ストレス 特別 2011年10月 フードセイフティセミ 大澤俊彦
制御の重要性講演
ナー特別講演，東京
2. 大澤俊彦，老化制御におけるポリフェノ 特別 2011年11月 2012年度日本ポリフェ 大澤俊彦
ール
講演
ノール学会，東京

─ 164 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

3. AOU 表示の重要性について

4. Antioxidative Phytochemicals andBiomarkers

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

理事 2011年11月 第5回 AOU 研 究 会 理 大澤俊彦
長講事長講演，東京
演
基調 2011年11月 International Conference Osawa T
on Food Factors, Taipei,
講演
Taiwan
一般 2011年11月 International Conference Ito T, Shimoda H,
on Food Factors, Taipei, Harada E, Wu X,
講演
TaiwanOsawa T

5. Coprino extract, the extract from Coprinus
comatus suppresses photo-damage infibroblasts and mouse skin induced byultraviolet-B
6. Effect of Administration of Extract from一般 2011年11月 International Conference Wu X, Shimoda H,
Coprinus Comatus on Skin Inflammation
on Food Factors, Taipei, Kato Y, Hisaka S,
講演
induced by UV-B Irradiation2011.11
TaiwanHarada E, Ito T, Osawa T
7. New estimation method of food for health
一般 2011年11月 International Conference Kazumura K,progress by simultaneously monitoringon Food Factors, Taipei, Satozono H, Okazaki S,
講演
superoxide generation and intracelluler calcium
TaiwanTsuchiya H, Koike T,
ion concentration of neutrophils
Sato Y, Miyata M,
Harada K, Osawa T
8. Antioxidant and anti- inflammatory of
一般 2011年11月 International Conference Mochizuki M,
anthocyanins by the simultaneous measurement 講演
on Food Factors, Taipei, Katsumura K, Miyata M,of chemiluminescence and fluorescenceTaiwanOsawa T9. Anti-inflammatory Effect and Mechanisms 一般 2011年11月 International Conference Ueno Y, Osawa T
of Action of Rice Antioxidative Components in 講演
on Food Factors, Taipei,
Adipocytes
Taiwan10. 超高齢社会に求められる栄養素
シン 2012年３月 TOKYO ヘルスコレク 大澤俊彦
ポジションシンポジウム，
スト
東京
11. 食の機能 / 安全性における酸化ストレ シン 2012年３月 日本農芸化学会2012年 加藤陽二，大澤俊彦
ス制御の重要性
ポジ度大会シンポジウム，スト
京都
12. 炎症反応制御とポリフェノール
講師 2012年３月 日本皮膚科学研究会設 大澤俊彦
立大会ランチオンセミナー，東京
13. 高齢化社会に求められる栄養素
特別 2012年５月 日 本 食 品 素 材 開 発 展 大澤俊彦講演（ifia)，東京
14. 食事制限と身体トレーニングがインス 学会 2012年５月 第55回日本糖尿病学会 齋藤大蔵，小林亮平，リン抵抗性に及ぼす影響
発表
年次学術集会，横浜
庄秋栄，長崎大，宇野智子，上野有紀，大澤俊彦，佐藤祐造
15. 肥満誘発性2型糖尿病モデルラットにお 一般 2012年５月 第55会 日 本 糖 尿 病 学 小林亮平，
齊藤大蔵，
ける自発走運動と防風通聖散の影響
講演会，
横浜
長崎大，宇野智子，上野有紀，大澤俊彦，佐藤祐造
16. 抗酸化食品のこれからの展望
シン 2012年６月「日本を健康にする！」大澤俊彦
ポジ研究会シンポジウム
スト「抗酸化食品による予防医療領域における可能性」，
東京
17. 健康食品研究における産官学の連携強 特別 2012年６月 第26回健康食品フォー 大澤俊彦
化の現状と動向講演ラム，東京
18. 食品成分の機能性研究とその意義
特別 2012年７月 日本食品安全協会講演 大澤俊彦講演会，
東京
19. プロバイオティクス中への発酵ダイズ 依頼 2012年７月 糧食研究会成果発表講 大澤俊彦
イソフラボノイド類の添加による機能性増 講演
演，
東京
強硬化

─ 165 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

20. LBD の診断，治療評価に有用な新たな 依頼 2012年７月 国立長寿医療センター 大澤俊彦
バイオマーカーの開発
講演
研究開発費「レビー小体病（LBD）の原因究解
明とその知見に基づいた新たなバイオマーカーの開発」第１回班会
議，大府
21. 酸化ストレスバイオマーカーの確立と 教育 2012年９月 日 本 栄 養 改 善 学 術 総 大澤俊彦
応用講演会，名古屋酒井映子
B （論著書・論文等の名称

共著
単著文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. 小学2年生の肥満の実態と生活習慣との 共著 2012年３月 心身科学，第４巻第１ 酒井映子，大須賀惠子，p.33‒42
佐藤祐造
関連 ─学校間較差の観点から─
号
D （学会発表等）
演題の名称

1. Ｉ県Ｔ市小学校２年生の肥満の実態と生活習慣との関連

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

大須賀惠子，
学会 2011年10月 第70回日本公衆衛生学 酒井映子，佐藤祐造
発表
会総会，
秋田

2. Ｉ県Ｔ市小学校２年生のう蝕の実態と生 学会 2011年10月 第70回日本公衆衛生学 大須賀惠子，酒井映子，活習慣との関連
発表
会総会，
秋田
佐藤祐造
3. 第5分科会 親子保健・学校保健座長 2011年10月 第70回日本公衆衛生学 酒井映子
会総会，
秋田
4. 中等度以上肥満児童の生活習慣に関する 学会 2011年11月 第59回日本学校保健学 酒井映子，大須賀惠子，検討 ─学校間較差の観点から─
発表会総会，
名古屋佐藤祐造
5. 小学生の生活習慣づくりにおける肥満・ 学会 2011年11月 第59回日本学校保健学 大須賀惠子，酒井映子，う蝕有病状況の学区間比較
発表
会総会，名古屋佐藤祐造
6. 食，食育 (2)座長 2011年11月 第59回日本学校保健学 酒井映子
会総会，
名古屋
7. 生活習慣づくりにおける学校・保護者・ 発表 2011年11月 愛 知 県 公 衆 衛 生 研 究 大須賀惠子，酒井映子，関係機関のネットワークの重要性会
会，
あいち健康プラザ 佐藤祐造
8. 脂質と野菜のとり方を標的とした栄養教 学会 2012年１月 第15回日本病態栄養学 酒井映子，末田香里，育プログラムの評価
発表
会年次学術総会，
京都 奥田みゆき，佐藤祐造
9. 米飯の食後血糖上昇に及ぼす牛乳たんぱ 学会 2012年１月 第15回日本病態栄養学 末田香里，奥田みゆき，
く質・脂質の影響
発表
会年次学術総会，
京都 酒井映子，佐藤祐造
10. 身体トレーニングと食事制限がインス 学会 2012年１月 第15回日本病態栄養学 齋藤大蔵，小林亮平，
リン抵抗性を改善する機序
発表会年次学術総会，
京都 長崎大，酒井映子，佐藤祐造
11. みんなで進める楽しい食育
発表 2012年２月 高浜市こども食育協議 酒井映子，石川伸会
会，平成23年度食育発表会，
高浜市
12. 栄養改善業務のためのやさしい栄養統 研修 2012年２月 平成23年度愛知県市町 酒井映子
計会
村保健行政栄養士連絡協議会研修会，
刈谷
13. 大学生活と食事 ｢ コンビニ・外食はダ 講演 2012年３月 平成24年度スポーツ推 酒井映子
メ？ ｣会
薦入学者オリエンテーション，
日進
14. ダイエットを科学する
模擬 2012年６月 愛知県立一宮興道高等 酒井映子
授業
学校，
一宮

─ 166 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

15. Effects of a nutrition education program for 学会 2012年９月 16th InternationalSAKAI E, MUTO A,
children which considered regional
Congress of ietetics,NAGASIMA M,
発表
characteristics on their understanding andSydney, Australia
MATUTANI Y
practice of healthy eating habits
16. 特別講演「行動経済学からみた食生活改 座長 2012年９月 日本栄養改善学会第59 酒井映子
善」
回学術総会，
名古屋
17. T 市における健康日本21の栄養・食生 学会 2012年９月 日本栄養改善学会第59 酒井映子，
出本陽子，活分野の推進に関する検討 第1報 乳類 発表
回学術総会，
名古屋
森岡亜有，松谷康子，と生活習慣との関連
末田香里
18. T 市における健康日本21の栄養・食生 学会 2012年９月 日本栄養改善学会第59 森岡亜有，出本陽子，活分野の推進に関する検討 第2報 食物 発表
回学術総会，
名古屋
松谷康子，末田香里，繊維と生活習慣との関連
酒井映子
19. 隠れ肥満に対する改善への取り組み
学会 2012年９月 日本栄養改善学会第59 奥田みゆき，末田香里，
発表
回学術総会，名古屋酒井映子
20. 大学生における豆乳・納豆のセカンド 学会 2012年９月 日本栄養改善学会第59 末田香里，奥田みゆき，
ミール血糖上昇抑制効果
発表
回学術総会，名古屋
酒井映子

末田香里
B （論著書・論文等の名称

共著
単著文）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

1. 女子大学生における米飯の食後血糖にお 共著 2011年12月 愛知学院大学論叢心身 末田香里，
奥田みゆき
よぼず牛乳中タンパク質・脂質の血糖上昇
科学部紀要，
第７号
抑制効果
2. 女子大学生における米飯の食後血糖上昇 共著 2012年３月 心身科学，第４巻第１ 奥田みゆき，末田香里に及ぼす大豆製品の血糖上昇抑制効果号

該当頁

pp.43‒49

pp.25‒31

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

1. 中国吉林省延辺朝鮮族自治州の朝鮮族の 公開 2011年10月 平成23年度愛知学院大 末田香里食生活講座
学放送公開講座
2. 米飯の食後血糖上昇に及ぼす牛乳たんぱ 学会 2012年１月 第15回病態栄養学会年 末田香里，奥田みゆき，
く質・脂質の影響
発表
次学術集会
酒井映子，佐藤祐造
3. 脂肪と野菜のとり方を標的とした栄養教 学会 2012年１月 第15回病態栄養学会年 酒井映子，末田香里，
育プログラムの評価
発表
次学術集会
奥田みゆき，佐藤祐造
4. 隠れ肥満学生に対する改善への取り組み 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 奥田みゆき，末田香里，
発表
会学術総会
酒井映子
5. 大学生における豆乳・納豆のセカンドミ 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 末田香里，奥田みゆき，ール血糖上昇抑制効果
発表
会学術総会
酒井映子
6. T 市における健康日本21の栄養・食生活 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 酒井映子，
出本陽子，
分野の推進に関する検討（第一報告 乳類 発表
会学術総会
森岡亜有，
松谷康子，と生活習慣との関連）
末田香里
7. T 市における健康日本21の栄養・食生活 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 森岡亜有，
出本陽子，分野の推進に関する検討（第２報告 食物 発表会学術総会
松谷康子，末田香里，繊維と生活習慣との関連）
酒井映子

村松壽子
A （著
著書・論文等の名称

1. Midkine: from Embryogenesis to
Pathogenesis and Therapy (Eds, Erguven M etal): Rheumatoid Arthritis and Midkine

共著単著書）

発表年月

発表雑誌等

共著 2012年６月 Springer

─ 167 ─編著・共著者

Muramatsu H,Maruyama K,Ishiguro N

該当頁

pp.103‒109

A （著
著書・論文等の名称

2. Midkine: from Embryogenesis to
Pathogenesis and Therapy (Eds, Erguven M etal): Stem cells and midkine

共著
単著

1. Pleiotrophin triggers inflammation andincreased peritoneal permeability leading toperitoneal fibrosis

発表雑誌等

共著 2012年６月 Springer

B （論著書・論文等の名称書）

発表年月

共著
単著

編著・共著者

Muramatsu H, Zou P,
Muramatsu T

該当頁

pp.203‒210文）

発表年月

発表雑誌等

共著 2012年１月 Kidney Int. 81巻２号

編著・共著者

該当頁

Yokoi H, Kasahara M,
pp.160‒169
Mori K, Ogawa Y,
Kuwabara T, Imamaki H,
Kawanishi T,
Koga K, Ishii A,
Mori KP, Toda N,
Ohno S, Muramatsu H,
Muramatsu T,
Sugawara A,
Mukoyama M, Nakao K

望月美佳A （著著書・論文等の名称

共著
単著書）

発表年月

発表雑誌等

1. 機能性食品・素材と運動療法 ─生活習 共著 2012年６月 シーエムシー出版
慣病予防と運動機能維持，向上をめざして
─D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

編著・共著者

大澤俊彦，佐藤祐造，望月美佳，
他

発表者

該当頁

pp.26‒32

該当頁

1. セサミノール配糖体の生体内代謝および 学会 2011年10月 第26回日本ゴマ科学会 望月美佳，
土江愛和，日坂真輔，中村宜督，代謝物の機能解析
発表三宅義明，大澤俊彦
2. Antioxidant and anti-inflammatory effects of 学会 2011年11月 第16回日本フードファ Mochizuki M,
anthocyanins by the simultaneous measurement 発表
Katsumura K, Miyata M
クター学会
of chemiluminescence and fluorescence
Osawa T
3. 成熟ラットのグルコース及び筋タンパク 学会 2012年９月 第67回日本体力医学会 山田三志郎，
髙栁洋，
質代謝に対する分岐鎖アミノ酸及び抗酸化 発表大会望月美佳，北浦靖之，
食品成分長期摂取の効果
下村吉治

森圭子
A （著著書・論文等の名称

共著
単著書）

発表年月

発表雑誌等

編著・共著者

該当頁

1. 野菜を食べる生活スタイル：糖尿病・心 共著 2012年３月 生活習慣病の予防理論 編集：愛知学院大学・ pp.53‒62
臓病・脳卒中のリスク低下のためにと指導・教育方法，
Ⅱ生 東名古屋地域生活習慣活習慣病の予防教育 病指導教育連携センター，
運営委員長：佐藤祐造，加藤宏一，福田光男，佐久間清美，
森圭子，
他
８名
D （学会発表等）
演題の名称

1. 生活習慣と食行動の検討

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

都島基夫，
口頭 2011年10月 第62回 日 本 体 質 医 学 仲森隆子，森圭子，
佐藤祐造
発表会，
東京都

─ 168 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

2. 女子大学生の欠食の状況と欠食がもたら ポス 2011年10月 第70回日本公衆衛生学 森圭子，
佐藤祐造
す栄養素等摂取量への影響
ター会，
秋田市
発表
3. 野菜を食べる生活スタイル ─心臓病・ 講師 2011年10月 東 名 古 屋 健 康 カ レ ッ 森圭子，
森岡亜有
糖尿病・脳卒中のリスク低下のために─ジ，
愛知学院大学
4. つるかめ４コース「シニアの皆さんの食 講師 2011年10月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成23年度介護予防事業」
5. おいしく食べて健康になる方法
講師 2011年11月 名古屋健康カレッジ，森圭子
名古屋市千種区
6. シニアのための楽々お食事サロン秋講座 講師 2011年11月 名古屋市東保健所「平 森圭子「シニアの皆さんの栄養管理」
成23年 度 介 護 予 防 事業」
7. つるかめ５コース「シニアの皆さんの食 講師 2011年11月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成23年度介護予防事業」
8. つるかめ６コース「シニアの皆さんの食 講師 2012年１月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成23年度介護予防事業」
9. つるかめ7コース「シニアの皆さんの食生 講師 2012年２月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
活について」「平成23年度介護予防事業」
10. 特 定 給 食 施 設 に お け る 食 事 摂 取 基 準 講師 2012年２月 愛知県西尾保健所管内 森圭子
2010の活用方法について
栄養士研修会，西尾保健所
11. 平成24年度東海農政局「食と地域の交流 委員 2012年４月 東海農政局，名古屋市 森圭子
促進対策交付金評価委員会」〜
12. シニアのための楽々お食事サロン春講 講師 2012年５月 名古屋市東保健所「平 森圭子
座「シニアの皆さんの栄養管理」
成24年 度 介 護 予 防 事業」
13. つるかめ１コース「シニアの皆さんの食 講師 2012年５月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成24年度介護予防事業」
14. つるかめ２コース「シニアの皆さんの食 講師 2012年６月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成24年度介護予防事業」
15. 特定給食施設等における食事摂取基準 講師 2012年７月 平成24年度愛知県保健 森圭子（DRIs）の活用 ─監督指導の立場から─
所・保健センター栄養士，給食施設台帳管理システム研修会，名古屋市
16. 特定給食施設・学校給食における食事 講師 2012年７月 愛知県幡豆学校給食セ 森圭子
摂取基準2010の活用
ンター栄養士研修会，
愛知県高浜市17. 東海農政局による「1. 大学生に対する自 コー 2012年７月 平成24年度東海農政局 森圭子
給率向上に関する講義」
ディと愛知学院大学との連ネー
携・食糧自給率向上のター
取組，
愛知学院大学18. 日進市岩崎区防災訓練
連携 2012年７月 日進市連携，日進市岩 森圭子他ゼミナール生
崎町コミュニティーセンター
19. つるかめ３コース「シニアの皆さんの食 講師 2012年８月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成24年度介護予防事業」

─ 169 ─該当頁

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

編著・共著者

該当頁

20. シニアのための楽々お食事サロン秋コ 講師 2012年９月 名古屋市東保健所「平 森圭子
ース「シニアの皆さんの栄養管理」
成24年 度 介 護 予 防 事業」
21. つるかめ４コース「シニアの皆さんの食 講師 2012年９月 名 古 屋 市 昭 和 保 健 所 森圭子
生活について」「平成24年度介護予防事業」
22. Decrease in the Number of Rice Dish and ポス 2012年９月 16th International森圭子
Nutrient Intakes in Young Japanese Women
Congress of Dietetics,
ター
Sydny(Australia)
発表
23. 野菜摂取増に向けての検討 ─大規模地 口頭 2012年９月 第59回日本栄養改善学 森圭子
産地消施設およびスーパーマーケット利用 発表
会，
名古屋市
者の比較─
24. 高齢者・施設介護座長 2012年９月 第59回日本栄養改善学 森圭子
口頭会，
名古屋市
発表

森岡（武藤）亜有B （論著書・論文等の名称

共著
単著文）

発表年月

発表雑誌等

1. Effects of a Nutrition Education Program for 共著 2012年９月 Nutrition&Dietetics
Sakai E, Muto A,
Children which Considered Regional
2012 Volume 69
Nagashima M,Characteristics on Their Understanding andSupplement 1 September Matsutani Y
Practice of Healthy Eating Habits
2012p.121

D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

該当頁

森岡亜有
講座 2011年12月 日進市市民協働課「健 酒井映子，康おやつ講座」，
日進市
2. みんなで学ぼう 健康おやつ講座 2012年３月 日進市市民協働課「健 酒井映子，森岡亜有
康おやつ講座」，
日進市
3. みんなで学ぼう 健康おやつ講座 2012年９月 日進市市民協働課「健 酒井映子，森岡亜有
康おやつ講座」，
日進市
4. T 市における健康日本21の栄養・食生活 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 酒井映子，
出本陽子，
分野の推進に関する検討（第１報 乳類と 発表会学術総会，
名古屋
森岡亜有，
松谷康子，
生活習慣との関連）末田香里
5. T 市における健康日本21の栄養・食生活 学会 2012年９月 第59回日本栄養改善学 森岡亜有，出本陽子，分野の推進に関する検討（第２報 食物繊 発表会学術総会，名古屋
松谷康子，末田香里，維と生活習慣との関連）
酒井映子
1. みんなで学ぼう

健康おやつ

渡邉智之
A （著
著書・論文等の名称

共著
単著書）

発表年月

発表雑誌等

1. 管理栄養士・栄養士のための統計処理入 共著 2012年３月 建帛社門B （論著書・論文等の名称

1. Cancer mortality among atomic bomb
survivors exposed as children

共著
単著

編著・共著者

該当頁

武藤志真子
（編）
，第12章〜14章
石川元康，岡崎眞，（pp.177‒200）
河村敦，坂井真奈美，吉澤剛士，渡邉智之

文）

発表年月

発表雑誌等

共著 2011年10月 Environmental Healthand PreventiveMedicine, 17(3)─ 170 ─編著・共著者

Goto H, Watanabe T,
Miyao M, Fukuda H,
Sato Y, Oshida Y

該当頁

pp.173‒182

B （論著書・論文等の名称

共著単著文）

発表年月

発表雑誌等

2. 在宅 Alzheimer 病の認知機能と日常生活 共著 2012年１月 神経内科，76(1)
活動との関連性 ─ DAD を指標として─
3. Present situation of exercise therapy for
共著 2012年６月 Diabetology
patients with diabetes mellitus in Japan: aInternational, 3(2)nationwide survey

編著・共著者

該当頁

小長谷陽子，
渡邉智之，pp.100‒103
森明子
Sato Y, Kondo K,
pp.86‒91
Watanabe T, Sone H,
Kobayashi M,
Kawamori R, Tamura Y,Atsumi Y, Oshida Y,
Tanaka S, Suzuki S,
Makita S, Ohsawa I,
Imamura S
Yokochi M, Watanabe T, pp.446‒453
Ida K, Yoshida K,
Sato Y4. Effects of physical exercise prescribed by a 共著 2012年７月 Geriatrics andmedical support team on elderly lower
Gerontology
extremity osteoarthritis combined withInternational, 12(3)metabolic syndrome and/or type 2 iabetes
5. Study of Daily Driving Characteristics inWatanabe T,
pp.1381‒1383
共著 2012年７月 Journal of American
Patients with Dementia Using Video-Recording
Geriatrics Society, 60(7) Konagaya Y, Yanagi T,Driving Recorders (Letters to the editor)
Miyao M, Mukai M,Shibayama H
6. 地域在住高齢者の認知機能スクリーニン 共著 2012年７月 日本老年医学会雑誌，小長谷陽子，渡邉智之，pp.483‒490
49(4)グのための時計描画テスト ─定量的およ小長谷正明
び定性的評価による検討─
D （学会発表等）
演題の名称

発表
形式

発表年月

学会等名称・開催地

発表者

1. 生活実態調査による地域在住高齢者の社 学会 2011年10月 第70回日本公衆衛生学 渡邉智之，小長谷陽子
会活動と食習慣との関連性
発表
会総会，秋田2. ポスターセッション［食，食育］
座長 2011年11月 第58回日本学校保健学会，
名古屋
3.Current situation of exercise therapy in Japan 学会 2011年12月 International Diabetes
Sato Y, Sone H,
from the viewpoint of patients with diabetesFederation (IDF) 2011, Kobayashi M,
発表
mellitus
Dubai, UAE
Kawamori R, Atsumi Y,Oshida Y, Tanaka S,
Suzuki S, Makita S,
Ohsawa I, Tamura Y,Watanabe T
4. A Brief Use of Imatinib Immediately Before 学会 2011年12月 2011 American Society Manabe A, Kawasaki H,
Hematopoietic Stem Cell Transplantationof Hematology (ASH)
Chin M, Sato A,
発表(HSCT) in Children with Philadelphia
Annual Meeting andMatsumoto K,
Chromosome-Positive Acute LymphoblasticExposition, San Diego, Watanabe T, Kajiwara M,
Leukemia (Ph+ALL). Results of the JapaneseUSA
Shimada H, Kato I,
Pediatric Leukemia/Lymphoma Study Group
Kodama Y, Sato N,(JPLSG) Study Ph+ALL04
Kudo K, Kikuta A,Oda M, Watanabe T,
Saito M, Tsurusawa M,
Horibe K
5. Comparison of simultaneous measurement of 学会 2012年６月 Society for Information Shiomi T, Hori H,
lens accommodation and convergence in natural 発表
Display's Display Week Uemoto K, Miyao M,
vision and 3D vision
2012, Boston, USA
Takada H, Hasegawa S,Omori M, Watanabe T,Ishio H
6. 広島および長崎における小児期原爆被爆 学会 2012年７月 第58回東海公衆衛生学 渡邉智之，後藤ひとみ，者のがん死亡に関する研究
発表会，
津宮尾克，
押田芳治，
佐藤祐造

─ 171 ─該当頁