ユニティー2023

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みなさんとＪＡとうかつ中央を結ぶ広報誌
みなさんとＪＡとうかつ中央を結ぶ広報誌※表紙登場者の紹介記事は16ページです。

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知っておきたい税情報
ー資産を守るためにー【

遺品整理サービス

私たちのJA~サービス業者に依頼する場合の注意点~ JAとうかつ中央 顧問税理士「遺品整理」。人ひとりが亡くなれば100もの相続手続きがあるとも言われています。また、8月主要事業実績等のご報告

ひとり暮らしの状況で亡くなる人も増えています。このような状況の中で遺品整理を他に依頼する「遺品整理サービス」が注目されています。この言葉を聞いたことがある方、実際に依頼されたことがある方も増えてきているのではないでしょうか？今号では実際に遺品整理を依頼する場合の注意点等を取り挙げます。

01（税理士法人JPコンサルタンツ

税理士 佐藤健一）

遺品整理サービスとは？

確立した定義があるわけではありませんが、「遺品整理サービス」とは、亡くなった人の自宅等において、物品・家財等を整理分類し、記念品・貴重品・重要書類を遺族等へお渡ししたり、又は売却・リサイクル・廃棄等の要望に応じた処分までを行う一連作業といえます。なお、遺品整理サービス業についてはそのサービス業者の基準となり、取り締まるような「業法」は存在しません。現状、遺品整理サービス事業を営む業者は、そのサービス専門の事業者もあれば、リサイクルショップ・廃出資金�������������貯����������� 3,727億50百万円

金貸出金

16億24百万円

も く じ】

3

知っておきたい税情報

4

クローズアップ農業

5

シェフ永井のおすすめ

6

特集

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JAニュース10

あぐり情報「ネギの病害防除」

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JAニュース14

インフォメーション

16

わが家のアイドル / 私の食育日記����������� 1,546億30百万円

販売品取扱高��������購買品取扱高��������

長期共済保有高����� 6,179億70百万円

6億13百万円
3億63百万円

棄物処理業・ハウスクリーニング・冠婚葬祭業等他の関連する周辺事業を手掛けている事業者が多いようです。

02

遺品整理サービスへ依頼理由

遺品サービス業者への依頼理由は「遠方」が多く、高齢の親と子が「都会と故郷」に離れて暮らす昨今の実態がうかがえます。次いで「多忙」「体力的に困難」「疎遠」と続き、仕事を休んでまで、あ経営管理委員会だより

令和5年8月29日（火）、本店3階役員会議室で理事会を開催いたしました。

令和5年8月29日（火）、本店4階会議室で経営管理委員会を開催いたしました。

るいは、日常生活を犠牲にしてまで、遺品整理のできない事情が見て取れ、現代の社会経済情勢を協議事項協議事項反映しているようです。

第1号議案● 組織規程の一部変更について

第1号議案● 経営管理委員会の副会長選任について

第2号議案● ファーマーズマーケット運営規程の一部変更について

第2号議案● 総代選挙について

03

遺品整理サービスの料金

遺品整理サービスを依頼する場合に気になる「料金」については、公の料金体系はありません。実際に依頼するに当たっては、様々な依頼者の事情に応じ、サービス業者との間で依頼内容を確認したうえで、その内容ごとに料金が決まることが多いようです。
そのため、事前に広告やHP等にて対応可能な内容、対応地域等と併せて料金相場の見当をつけ、具体的にサービス業者に接触し見積りをもらうこともよいでしょう。国民生活センターレポートでは、複数の見積りを取って、サービス業者を慎重に選ぶべき旨をアドバイスしています。ほとんどの場合、無料で見積もりをもらうことができるようです。
ただし、見積りの出し方はサービス業者によって様々です。遺品整理を行う場所の面積や、大まかな遺品の量を聞き取って見積りを出す業者や、依頼者の立会いの下、扱う遺品の種類や量を確認して、積み上げて見積りを出す業者もあります。また、あるデータでは、サービス業者に対して実際に支払った金額の平均は約30万円、90％以上が現金での即時払いとなっておりますので、ひとつの参考として下さい。

3

理事会だよりみなさんとJAとうかつ中央を結ぶ広報誌

第3号議案● 資産査定要領の一部変更について
第4号議案● 大口貸出について
第5号議案● 就業規則等の一部変更について
第6号議案● 不祥事未然防止策の改定について
報告事項

報告事項

⑴ みのり監査法人令和5年度監査計画
概要書について⑵ 令和5年度（4月～6月期）内部監査実施
結果報告について⑶ 不祥事未然防止策について⑷ 7月期の事業実績等について⑴ 組織規程の一部変更について⑵ ファーマーズマーケット運営規程の一部変更について⑶ 大口貸出について⑷ みのり監査法人令和5年度監査計画
概要書について⑸ 7月期の事業実績等についてUnit y 2023 10月

2観光農園ではブルーベリー狩りを行っていま す。 農 園 に 来 る お 客 様 は 首 都 圏（ 東 京 都、を営んでおり、当初は農業を継ぐことは考えリーマンとして働いていました。実家が農業
は生のブルーベリー、収穫時期以外は冷凍ブ

直 売 所 で は、 ブ ル ー ベ リ ー（ ６ 月 か ら ８ 月

は食育活動にもつながっていると思います。

等）、加工品（ジャム）を販売しています。
観光農園や直売所はお客様に直接お会いできるので、利用する方の顔が見えるのはやりがいにもつながります。リピートして来てくださる方も多いので、良いものを作ろうというモチベーションにもなります。
今後はブルーベリーの認知度を上げてたくさんの方に美味しい生のブルーベリーを食べてもらいたいです。また、加工品はジャムだけでなく、洋菓子も直売所の様子▼

種類で、苗木は約１２００本千葉県、埼玉県）の方が多いです。ブルーベ
リーの品種は植えてあります。中でもお客様に好評な品種は「 ヤ ド キ ン」で ７ 月 上 旬 に 収 穫 で き、 桃 のような味が特徴です。
最近は野菜の収穫体験を始めました。ホームページ で募集を行い、主に近隣の保育園、幼稚園にご利用いただいております。野菜がどのようになっているのか知らない子供も多ていませんでしたが、都市近郊農業に可能性
ルーベリー）、野菜（夏は枝豆、きゅうり、トいため、野菜の収穫体験を通じて教えることを 感 じ た こ と、 後 継 者 が い な か っ た こ と が品目程の野ンソウ、小松菜、白菜、ねぎ、ブロッコリー

マト、モロヘイヤ、ピーマン等。冬はホウレています。ブルーベリー、年間作業は私と妻、母、叔母、祖母の５人で行っきっかけで就農を決意しました。

歳 の 時 に 就 農 し ま し た。 就 農 前 は サ ラ

30

販売したいと考えています。

3/21〜4/19
牡羊座

4/20〜5/20

牡牛座

50

菜、お米を栽培し、直売所、スーパー、オン

松戸市七右衛門新田

クローズアップ“農業”

生のブルーベリーをお客様に直接たべていただきたい

4
Unit y 2023 10月
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5【全体運】注目されやすい吉凶混合運。やっかんでくる人と称賛してくれる人がいそう。発言には責任を持って。人気者に【健康運】体調が変化しやすいとき。冷え対策をしっかりと【幸運の食べ物】菊【全体運】ゆっくりと時間をかけて進めましょう。無理をしないのが一番。お誘いはできるだけ受けて◎。世界が広がります【健康運】腰痛予防を。ストレッチやコルセットで対策【幸運の食べ物】サツマイモ

https://www.rene-v.com/
ルネ・ヴァン・ダール研究所
占いを学術的に解析する「ルネ・ヴァン・ダール研究所」の研究生となり、占星学のロジックを徹底的に解読・探究。

モナ・カサンドラの今月のあなたの運勢★10月 コンピュータによるホロスコープ作成の道を開いた。現在は執筆活動をはじめ、さらなる占星の研究を重ねている。

ゆ う す けば た

▲ Instagram▲ X（旧ツイッター）▲ホームページ30
ラインショップで販売しています。

小幡 祐亮さん（41歳）

お直売所
定休日 月曜日、火曜日
9時〜 17時▼収穫を行う小幡さんをしてくれ た 人お話

retuAgricule -uposCl

特 集蟹座6/22〜7/22【全体運】やることが山積みでいっぱいいっぱいに。困ったときこそ優先順位を整理して。できないことはお断りして【健康運】無理は禁物。後半は回復し活動力アップ【幸運の食べ物】カブ

7

みなさんとJAとうかつ中央を結ぶ広報誌

双子座

5/21〜6/21【全体運】交友関係の広がる発展運。多忙ながらも充実した時間を過ごせます。調べものをするにも好機。図書館の利用が吉【健康運】食事の栄養バランスをチェック。野菜が味方【幸運の食べ物】柿Unit y 2023 10月

6ＪＡとうかつ中央流山女性部・青壮年部

流山おおたかの森

納涼盆踊り

青壮年部員は、焼きそば、おもちゃ、かき氷、焼きとうもろこし、スーパーボールすくいなどの模擬店を出店し、当組合管内の農園は、サツマイモのジェラートの販売、キッチンカーで流山産いちごを使用したかき氷、当ＪＡでは地元農産物を販売しました。
会場では他にも流山のお米を使用したカレー、流山の野菜を使用したスムージー、ガパオライスを出すキッチンカーなど3店舗、射的・輪投げなどの縁日のブースも設けられ、子供から大人まで楽しめるイベントとなり、多くの人で賑いました。

▲「お子様向け太鼓実体験」を実施しました▲サツマイモのジェラートを販売▲流山産いちごを使用した
かき氷を販売ＪＡとうかつ中央流山女性部と同青壮年部は、地域住民との交流と農業への理解、地域消費の促進と地域貢献活動の一環として、8月19日、流山おおたかの森駅前「森のまち広場」で納涼盆踊りを開きました。
流山女性部は「流山市民音頭」、「バハマ・ママ」などの曲を踊り、会場は多くの方々も盆踊りに参加し盛り上がりました。

▲挨拶する流山青壮年部部長▲青壮年部ブースも大人気

乙女座

8/23〜9/22【全体運】あなたの優しさが周りの人を和ませます。気遣いを見せて。長年の思いがかなう予感も。旅行に行くのもお勧めです【健康運】食べ過ぎに注意。おいしい物を少しずつ【幸運の食べ物】シイタケ

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中村和佑様▲挨拶する流山女性部部長

小倉節子様▲あでやかな浴衣姿で踊る流山女性部

獅子座

7/23〜8/22【全体運】おいしい物を食べに出かけましょう。フットワークよく動き回ると幸運に出合えます。下旬は家の片付けを【健康運】急な過負荷に注意を。準備運動を念入りに【幸運の食べ物】トウガン
Unit y 2023 10月8今回はこれからの時期に発生しやすいネギの病害防除について説明していきます。

■べと病

あぐり情報
Aguri Information
農業振興課
中村 好仁

ネギの病害防除や多肥栽培で多発します。

・防除のポイント圃場の排水対策を行い、土壌の過湿状態に注意しましょう。多発が予想される年には、薬剤を株元によくかかるよう予防散布してから土寄せしましょう。

■黒腐菌核病・生態、特徴葉先が黄白色に変化し、葉全体腐敗し黒ゴマ状の小菌核粒が形成■さび病

春 季 か ら 秋 季 ま で 発 生 し ま す。

されます。菌核は４年以上生き続が枯れます。根や軟白部が褐色に橙黄色のやや隆起した小型の斑点けます。

・生態、特徴が生じます。表皮が破れて、橙黄・防除のポイント

多発地では輪作を行う。消石灰色状の胞子が飛散し、感染が拡大します。

または石灰窒素を施用して土壌の・防除のポイント

残渣は圃場外に持ち出す。予防、発生初期の農薬防除、適正施肥にさび病努めましょう。

べと病

小菌核腐敗病

黒腐菌核病

天秤座・生態、特徴・防除のポイント

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発生初期は圃場に中心葉だけが11を上げましょう。植え付け前に土壌消毒剤を使用する。残渣を圃

10/24〜11/22

あらかじめ薬剤散布をして発生を防ぎます。病勢が急な場合は治場外に持ち出しましょう。

蠍座

pH葉枯病

※農薬の使用にあたってはラベルをよく読み使用基準（適用作物、希釈倍数、使用時期、10ａ当たりの使用量、総使用回数）を厳守しましょう。

【全体運】美術展やコンサートへ行き、芸術の秋を楽しみましょう。厄介事は収束へと向かいます。推移を見守って【健康運】頑張りが利きます。目の使い過ぎに注意して【幸運の食べ物】さんしょう

黄 化 し た 株 が 坪 状 に 発 生 し ま す。

水により感染するので、降雨、霧療効果が期待できる薬剤を用いましょう。

■葉枯病・生態、特徴の発生後に被害が増えます。

・防除のポイント■小菌核腐敗病

降雨の多い時期、湿度が高い圃

場は予防を徹底します。発生を確する病害で、中心葉に発生しやす残渣が伝染源となり、空気伝染

病原菌は土壌中に残り次作の伝いです。土壌 が低い場合や、窒pH・生態、特徴染原になる。葉鞘への侵入や、菌葉枯病

アフェットフロアブル（2000倍、前日まで、2回以内）
カナメフロアブル（4000倍、前日まで、4回以内）
ダコニール1000（1000倍、14日前まで、3回以内）
パレード20フロアブル（2000～4000倍、前日まで、3回以内）プロポーズ顆粒水和剤（1000倍、14日前まで、3回以内）

素過多の場合にも発生が多くなる

黒腐菌核病

アフェットフロアブル（1000～2000倍、生育期但し収穫14日前まで、2回以内）
カナメフロアブル（4000倍、前日まで、4回以内）
スミレックス水和剤（1000倍、21日前まで、3回以内）
セイビアーフロアブル20（1000倍、前日まで、3回以内）
パレード20フロアブル（2000倍、前日まで、3回以内）

核や病斑部分に胞子を形成し周辺

小菌核
腐敗病

アフェットフロアブル（2000倍、前日まで、2回以内）
スミレックス水和剤（1000倍、21日前まで、3回以内）
セイビアーフロアブル（1000倍、前日まで、3回以内）
トップジンM水和剤（1000倍、7日前まで、3回以内）
ファンタジスタ顆粒水和剤（3000倍、7日前まで、3回以内）傾向があります。

さび病

アフェットフロアブル（2000倍、前日まで、2回以内）
アミスター20フロアブル（2000倍、3日前まで、4回以内）
カナメフロアブル（4000～8000倍、前日まで、4回以内）
ハチハチ乳剤（1000倍、7日前まで、2回以内まで）
メジャーフロアブル（2000倍、前日まで、3回以内）の株に伝染します。排水不良圃場

べと病

Zボルドー（500倍、－、－）
アリエッティ水和剤（800倍、3日前まで、3回以内）
シグナムWDG（1500倍、7日前まで、3回以内）
ダイナモ顆粒水和剤（2000倍、3日前まで、4回以内）
メジャーフロアブル（2000倍、前日まで、3回以内）認したらすぐに治療剤を散布す（希釈倍数、使用時期、使用回数）

る。霧、もやの発生にも注意しましょう。

登 録 農 薬 一 覧

9/23〜10/23【全体運】リーダーシップを発揮すると喜ばれます。困難な状況もあなたの頑張りで打開できるはず。買い物は上旬にツキ【健康運】頑張り過ぎないで。友人とお茶を楽しむと◎
【幸運の食べ物】ギンナン
Unit y 2023 10月

10県立小金高等学校、松戸市役所を訪問
県立小金高等学校「チームインディペ」の皆さんが8月8日、松戸市役所を表敬訪問しました。同チームは石窯パン工房サフランと連携し、市場出荷できなかったあじさいねぎを使ったパンを販売し、SDGsに関連した町おこしの企画が評価され「SDGs 探求AWARDS2022」で優秀賞を受賞しました。

流山女性部VRで農作業事故を体験
当ＪＡ流山女性部 流山支部は8月24日、八木支店 2階会議室にて「VR農業体験・東洋羽毛セミナー」を受講しました。
「VR農業体験」では講師に千葉県農業者総合支援センター 河野 浩様、佐藤 武志様を招き、部員はVR動画で農作業事故を疑似体験し、農作業事故の安全対策を学びました。
「東洋羽毛セミナー」では講師に新矢 昭吾様を招き、睡眠のメカニズムについて説明した後、寝ている時に体のどの部位に圧力がかかっているかを測定し、快適な睡眠を提案して頂きました。

▲あじさいねぎの餃子風パン▲「2022年柏レイソル鎌ヶ谷松戸ホーム
タウンサンクスデー」での出店の様子

梨の即売会が開催！
鎌ケ谷市梨業組合 松本 明宏組合長、鎌ケ谷市商工会 井手 勝則会長は8月5日～13日、
イオン鎌ケ谷ショッピングセンターにて「鎌ケ谷市ふるさと産品協会 かまがやの梨沖縄産品」直売セールを開催しました。
イベントでは、かまがやの梨 幸水の直売や試食、かまがやの梨を使用した加工品などが販売されました。

ＪＡファーマーズマーケット出荷者大会開催！
当ＪＡは8月30日、ファーマーズマーケットにて出荷者大会を開催しました。約100名の組合員が参加し、最後は参加者全員によるガンバロー三唱で決意を固めました。また、大会終了後はＪＡ全中特別研究員 山本 雅之氏による記念講演が行われました。

梨もぎとり体験を通じて特産の梨と農業への理解を深める

J：COM LIVEニュースにて「かまがやの梨」をPR

梨の収穫体験を通じて農業への関心を深めてもらおうと、当組合と鎌ケ谷市役所は8月24日、鎌ケ谷市観光農業組合協力のもと、初清園で「親子 梨もぎとり体験教室」を開催しました。
鎌ケ谷市の広報誌で参加者を募り、抽選で当選した市内小学生の親子10組20人が参加しました。
園主の小川 加代様が「収穫する時は、梨のおしりを持って逆さまにするとすぐ取れるので落ちないように持ってください。赤色で日に当たっている梨がおいしい」と話し、参加者へもぎとりのアドバイス。親子は、1人2キロ分の豊水、長十郎をおよそ30分かけて収穫しました。
参加した小学生は「これからも梨を大切にしていっぱい食べたい。楽しかったです。
」と話しました。
山羊座

12/22〜1/19【全体運】頼られて大変そうですが、やればやっただけの成果が上がります。自分の意見をはっきり伝え、そこから調整を【健康運】血液をサラサラにする食材を多めに取って【幸運の食べ物】ニンジン

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みなさんとJAとうかつ中央を結ぶ広報誌

鎌ケ谷市梨業組合の松本 明宏組合長と当ＪＡは8月2日、鎌ケ谷市きらりホールにてお昼の J：COM LIVEニュースに出演し、かまがやの梨の生育状況と生産者直売所で梨の販売が始まったこと等をPRしました。
射手座

11/23〜12/21【全体運】限られた時間の中で効率的に動けます。クールな判断も必要なので決めたことで気に病まないで。連絡は早めに【健康運】つぼ押しマッサージで手のひらや足の裏を刺激【幸運の食べ物】シメジ
Unit y 2023 10月

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INFORMATIONINFORMATIONＪＡとうかつ中央 ファーマーズマーケット 10/26 グランドオープン！

出荷者のみなさまから寄せられる新鮮・安全・安心の地場野菜、手作りの加工品など、消費者が地産地消の品々に出会えるＪＡ直営のファーマーズマーケットがついにオープンします。出荷者のみなさまと、消費者のみなさまのコミュニケーションの場となることができれば大変うれしく思います。
10/26～10/29にご来店の方には記念品を用意しております（数量限定）。
 皆様のご来店をお待ちしております。
ＪＡとうかつ中央ファーマーズマーケットの名称（愛称）公募へ、大変多くのご応募をいただき、ありがとうございました。厳正なる選定の結果、名称（愛称）が決定いたしました。
公式ロゴ

ＪＡとうかつ中央ファーマーズマーケット

さいてって（愛称：さいてって）◆ 応募者から：愛称の由来ついて ◆「野菜を農家さんの手から直接消費者の手へ」という思いを込めました。音のリズムを考えて、「やさい」の「さい」、「手から手」を「てって」とし、合わせて「さいてって」といたしました。音の響きから「咲いて」という漢字がイメージできることで、花が咲くように広がっていく様子や、「てって」という響きからは「連れてって」が連想できるので、このファーマーズマーケッ
トに「連れてって！」と話している幸せそうな家族の様子を思い浮かべ、花が咲くようにみんなが集まり、その輪が広がっていくことを祈念し命名しました。

10月の相談日（要予約）

顧問弁護士、顧問税理士等がご相談を承ります。
お気軽にご相談ください。
法律相談

13日（金）本店 午後 2：00より
27日（金）本店 午前 9：00より

税務相談

12日（木）資産管理課（八木事務所）

午前 10：00より
20日（金）本店 午前 9：00より

相談時間

お一人様30分間

受付期限

相談日の3日前まで※ご予約は各開催場所へご連絡願います。
相 談 課（本店） TEL：047
（361）
2206
資産管理課（八木事務所） TEL：04（7157）
6330

魚座

2/19〜3/20【全体運】緩やかな上昇運。思い切った行動も後半なら吉と出ます。交渉事はタイミングを見極めて。資格取得の勉強にツキ【健康運】体の不調をそのままにしないで。解消法を発見【幸運の食べ物】マツタケ

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みなさんとJAとうかつ中央を結ぶ広報誌

水瓶座

1/20〜2/18【全体運】評判のいいアイテムは試してみる価値ありです。こんなのが欲しかったという物が見つかります。帰宅は早めに【健康運】前半は元気いっぱい。後半は体を温めて◎
【幸運の食べ物】サトイモ
Unit y 2023 10月

14今月は鎌ケ谷支店管内から川上さんご一家を紹介します。
鎌ケ谷市中佐津間
かわかみかい と川上 魁斗くん（１０ 歳）
ひ まり

電話 047 ̶361 ̶2201（代表181号 (通巻 519号）発行／とうかつ中央農業協同組合

千葉県松戸市上本郷2243̶1

令和５年10月1日発行〒271̶0064

お父さん
お母さん

傳吉さん

祖父

晃一さん

陽葵ちゃん（７歳） 曽祖母
こう た功太さん
ち あきやす こ康子さん
こういち
あけ み

祖母

千晃さん

でんきち

曽祖父

明美さん

〈魁斗くんの紹介〉
魁斗くんは小学４年生。運動クラブに入り、陸上を行っています。学校で好きな授業は体育、算数です。
好きな理由は体を動かすこと、計算することが得意だからです。学校のイベントでは学年レクと運動会を行いました。学年レクではドッジボールを行い、運動会ではソーラン節を披露しました。好きな食べ物はホウレンソウ、ベーコン、パスタ、お母さんが作ったメロンのロールケーキです。将来は役者さんになりたいです。
〈陽葵ちゃんの紹介〉
陽葵ちゃんは小学１年生。好きな授業は算数で好きな理由は引き算が好きだからです。学校のイベント
では運動会を行いました。運動会では玉入れと踊りを発表し、かけっこでは 1 番になりました。学校では休み時間に登り棒をするのが楽しいです。
好きな食べ物はオムライス、ソーセージ、かぼちゃの天ぷら、三色団子です。家では毎日ストレッチと逆立ちの練習を行っています。将来は運動選手になりたいです。
〈家族のエピソード〉
陽葵ちゃんの誕生日に千葉市動物公園に行って、ライオン、しまうま、チーターなどを観ました。夏休
みには福島県の五色沼に行ってきました。
〈魁斗くん、陽葵ちゃんへ、今後どのような子に育って欲しいか〉
お父さんからは、素直、元気、人に優しく、何事にも全力に取り組んで欲しい。お母さんからは、常に目標を持ち、自分の好きなことに向かって、芯のある子に育ってほしいです。

企画編集／総務部広報課
印刷／（株）朝日オリコミホームページ／http://www.ja-toukatsuchuou.or.jp

私の食育日記

ビタミンＡで風邪に負けない体を目指す

食育インストラクター
岡村麻純

先日、小学校の栄養教諭の方のお話を聞く機会がありました。給食は、基本的には子どもが1日に必要な栄養の3分の1が摂取できるように作られますが、家庭で不足しがちな栄養素は3分の1より多くなるように考えてくれているそうです。そこで挙げられたのが、カルシウムとビタミンAです。カルシウムは子どもの成長に必要な栄養素としてたびたび挙げられ、意識されている家庭も多いかと思います。では、もう一つのビタミンAとは、どんな栄養素でしょうか。
ビタミンAは皮膚や粘膜を強くする役割があるため、感染症などの抵抗力を高めるとされています。また、目の粘膜にも必須な栄養で不足すると夜盲症や粘膜乾燥症のリスクがあります。ビタミンAは肝臓での貯蔵ができるため、摂取しないとすぐに欠乏症になるわけではありませんが、体内では生成できないので、食事から必要量を摂取していかなければなりません。
ビタミンAはウナギやレバーに多く含まれる動物性の物と、プロビタミンAと呼ばれるニンジンやカボチャに多く含まれる植物性の物があります。不足しがちなビタミンAですが、実はビタミンAは過剰摂取によっても体調不良が起きる栄養素です。しかし、過剰摂取の主な原因はサプリメントやレバーなどの動物性ビタミンAによるもので、植物性のプロビタミンAは体内で必要な分だけビタミンAに変化するため、たくさん取っても過剰摂取の心配はありません。
そのプロビタミンAを多く含むのはニンジン、カボチャ、ブロッコリーなどの緑黄色野菜です。子どもが食べないからと出す量が減りがちな野菜ですが、風邪に負けない体づくりのためぜひ意識して献立に取り入れてほしいと思います。ビタミンAは油に溶けやすい性質で、油脂と共に取ると吸収率が向上するので、ツナやポン酢、みそなど、子どもの好みの味の炒め物にしてみるのもお勧めです。

岡村 麻純（おかむら ますみ）

食育インストラクター。お茶の水女子大学食物科学講座卒業。大学では食育をテーマに研究。男女2児の母。

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