Annual Report
2021 – 2022

2021 –22
スローカロリーとは、糖質（カロリー）の“選び方”と“摂り方”に着目した考え方です。糖質はゆっくり（スロー）と消化・吸収されることで、血糖変動を穏やかにし、過剰な脂肪蓄積や生活習慣病のリスクを抑制します。さらに、カロ減量期でも栄養素として糖質が必要なことを理解され、栄養バランスもとても良い
これぞ「ザ・スローカロリー」
な一皿です！

リーを安定して供給させるため、集中力や運動時のエネルギーを持続させます。
糖質を制限するのではなく、正しく理解し、質の良い糖質の摂り方を工夫し、楽しく活力に満ちた人生を送る。
スローカロリーは、スマートライフのための健康食事法といえます。

お子さんの食事にもスローカロリーを取り入れている点が素晴らしい！

ゆっくり消化吸収される糖質「パラチノース」
を使ったおやつはダイエット中でなくてもぜひお試しいただきたいです！

スローカロリー食ライフキャンペーン
2021.11.25 – 2022.2.16

生活習慣病の増加とスローカロリー
生活習慣病の増加は、食生活の“質”の変化が大きな要因として考えられます。従来、健康的な食生活について語るとき、エネルギーや栄養素の“摂取量”が重要な評価基準として活用されてきました。しかし実は、私たちの食の問題は、摂取量だけでは解決できません。同じ食材でも、料理のしかたや味付け、どんな献立で、いつ、どれくらい食べたか等々、食環境は常に異なりますから、量を測り、把握することは不可能です。では、食生活の“質”はどのように担保されるべきでしょうか。私たちは、スローカロリーがそのキーワードになると考えています。
現在、コロナ禍による生活環境の大きな変化により、健康的な身体づくり、食への関心は高まっています。さらにスローカロリーの考え方は、グローバルに取り組まれているSDGsの目標にも合致しており、スローカロリーというキーワードは今後ますます重要性を増してくると考えています。

スローカロリーの活用
私たちはそれぞれの生活環境の中で、年齢や体調、趣向に合った食事を選択しなくてはなりません。なかでも食事に占める糖質は、私たちが生きるために主要なエネルギー源であり、思考や活動の中心的な役割を果たしています。糖質は摂取量だけでなく質の選択も重要で、摂り方のノウハウを蓄積していけば、様々なテーマに活用できるようになると考えられます。

関連キーワード

予防医療

医療
糖尿病境界型

糖尿病
摂食障害

メタボリックシンドローム
肥満

便秘インスリン抵抗性の是正
内臓脂肪が食物繊維をつきにくい
意識的に摂る

食後の高血糖が緩やか

痩せダイエット

満足感の持続糖質の質と量を意識する

メンタルコントロール
ストレス・食行動の心理学

ベジタブルファースト
食べる順番を スロー
腹持ちのよさ工夫する
カロリー
成長期の集中力 バランスの規則正しい食生活
食事習慣育成良い献立
食欲増進
高齢者の持久力 糖質の効率的 よく噛んでゆっくり食べる
低栄養な摂取筋肉や肝臓の早食い防止
歯周病
グリコーゲンを上げる
健康づくりのパワーコントロール
ための運動
フレイル
（高齢者の虚弱）

スポーツ栄養スポーツ

ロコモティブシンドローム、
サルコペニア介護スローカロリーのコンテンツ、教育用資材
スローカロリー研究会

スローカロリー情報ファイル

イベント情報などのコンテンツを提供糖尿病の医療関係者、糖尿病患者さんなどへのスローカロリーの基礎から実践・教育資材、関連ニュース、糖尿病ネットワーク情報提供

保健指導リソースガイド

生活習慣病の予備群を指導する、保健師、看護師、管理栄養士などへの情報提供

スローカロリー3分間ラーニング
http://slowcalorie.jp/3min/

スローカロリーガイドブックスローカロリーをわかりやすく解説。

ホームページよりダウンロード可能です。

食事指導、講演会、病院待合室での放映など、A４版カラー8P様々なシーンで活用可能です。

Webセミナー

年次講演会（講演・トピックス）

第1回 スローカロリーとは何か

第7回・第8回 年次講演会を継続公開中

第2回 スローカロリーとスポーツ

第8回「高齢者のフレイル／サルコペニアと栄養」「ロードバイクとスローカロリー」

スローカロリーの普及・交流（2021年度の活動など）● 2022 年度第 8 回年次講演会（Web）は現在公開中です。講演は、スローカロリーとフレイル／サルコペニアをテーマに、大内尉義理事「高齢者のフレイル／サルコペニアと栄養」、河盛隆造理事「現代人の栄養障害対策 ～スポートロジーを生活習慣病の予防や治療に活用しよう～」、西村一弘理事「パラチノース摂取が高齢糖尿病患者の血糖に与える影響 〜持続型血糖測定器を使用して～」の3題を収録しています。
● 当協会の公式 Twitterを開設し、「スローカロリー食ライフキャンペーン」を2021 年 11月25日～2022 年 2月16日まで実スポーツようかんシリーズ施しました。スローカロリーの考え方にそった多数のご投稿を頂き、一審審査を通過した作品は50作品に及びました。
入賞作品は公式サイトで公開中です。
● スローカロリー関連の商品を開発・発売されている企業とスローカロリー
どら焼き・大福

当会理事とインタビューシリーズを開始いたしました。2021
年度は、関西と東京の和菓子の老舗 2 社（井村屋株式会社、株式会社榮太樓總本鋪）にご登場いただきました。本シリースは 2022 年度も継続いたします。

スローカロリーの普及のための専門家や産業界との連携を強化
スローカロリーのノウハウを共有し、一般生活者への普及を推進します。今後もスローカロリーの認知普及を進めるとともに、スローカロリーの考え方に賛同頂ける産業界との連携により、関連団体を加えた協働イベントを創出し、医療保険指導関係者やメディア関係者、そして一般消費者へのスローカロリーの普及を強化してまいります。

スローカロリーの有用性について調査・研究を進め、情報の集積・発信を行い、健康づくりの研究会概要 当会は、ための食生活を指導する医療・保健指導従事者とそれを実践する一般生活者に向け、広く知識を普及・啓発することを目的に2015年2月10日、発足いたしました。

役員 理事長 宮崎 滋［公益財団法人結核予防会理事・総合健診推進センター 所長］
理事
難波光義［宝塚市立病院 事業管理者］
河盛隆造［順天堂大学 名誉教授］
大内尉義［国家公務員共済組合連合会虎の門病院 顧問／東京大学 名誉教授］
勝川史憲［慶応義塾大学 スポーツ医学研究センター 教授］
田中 明［女子栄養大学臨床栄養医学研究室教授／附属栄養クリニック 所長］
鈴木志保子［神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部栄養学科 教授］
宮下政司［早稲田大学 スポーツ科学学術院 運動代謝学研究室 教授］
森 真理［東海大学 健康学部健康マネジメント学科 准教授］
室橋尚子［株式会社ブルボン 品質管理部］
樫村 淳［三井製糖株式会社 ライフ・エナジー事業本部 事業開発部］
監事
西村一弘［駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授／東京都栄養士会会長］
柴崎千絵里［国際医療福祉大学 成田病院 栄養室長］
顧問
家森幸男［庫川女子大学 国際健康開発研究所 教授］
池田義雄［一般社団法人日本生活習慣病予防協会 名誉会長］
サクラ食品工業株式会社、賛助会員 井村屋株式会社、エクスプロージョン合同会社、
株式会社トミゼンフーヅ、ニュートリー株式会社、株式会社ブルボン、株式会社ボディフィット、三井製糖株式会社、株式会社髙島屋
［お問い合わせ］ 一般社団法人スローカロリー研究会〒105-0003東京都港区西新橋2-8-11 創新社内
Tel.03-5521-2881 Fax.03-5521-2883 E-Mail info@slowcalorie.jp
2022年4月作成