～人材は企業の宝、山形の未来～

令和 4 年度山形県製造業技術者研修「 食品の安全管理技術 」
募 集 案 内≪参加のおすすめ ≫食品製造業者が消費者や取引先からの信頼を得るためには、社内の品質管理体制を整備することが重要なのは言うまでもありません。
また万が一、自社製品にクレーム等が発生した際には、科学的データに基づいた迅速な対応をとることが必要不可欠となります。
本研修では、食品の品質証明や安全性の評価にかかわる、微生物検査、食物アレルゲン検査、異物の鑑別をテーマとして選定しました。
企業の現場ですぐに活用していただけることを重視して、検査キットや簡単な器具等を用いた実習を主な内容としています。
本研修を品質管理担当者の育成などに活用していただきたく、ご案内申し上げます。

山形県

公益財団法人山形県産業技術振興機構

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