平成 29 年 3 月発行

酪農ヘルパー情報

平成 28 年度 一般社団法人酪農ヘルパー全国協会 会長表彰受賞者の皆さん

今号の内容（１）平成 28 年度酪農ヘルパー事業中央研究会
◆基調講演
◆事例発表

市沢 三香氏 千葉県中央家畜保健衛生所 主幹
児島 純一氏 熊本県酪農業協同組合連合会 指導課係長
佐藤 翔悟氏 熊本県酪農ヘルパー利用組合 専任ヘルパー
阿部 富雄氏 宗谷南酪農ヘルパー利用組合 専任ヘルパー・事務局
平野 道教氏 酪農家・元酪農ヘルパー（北海道紋別市）◆平成 28 年度 会長表彰受賞者一覧（２）酪農ヘルパーの大切さ、学生にアピール
関東農政局・中央畜産会主催「続・酪（楽）農のすすめ！」（３）平成 29 年度酪農ヘルパー養成研修 開催日程のお知らせ（４）「新・農業人フェア」東京・大阪の全会場でブース出展

一般社団法人 酪農ヘルパー全国協会

要員確保・人材育成など優良事例を紹介

平成 28 年度酪農ヘルパー事業中央研究会が開催

全国の関係者約 90 名が集まった

平成 28 年 12 月７日（水）、東京都千代田区の日

事例発表後の意見交換会では、有識者として日本教育会館で平成 28 年度酪農ヘルパー事業中央

本大学生物資源科学部の小林信一教授が登壇し、研究会が開催され、各都道府県の利用組合や中央会場を交えて活発な質疑を行った。

団体関係者など約 90 名が出席した。
研究会では、千葉県中央家畜保健衛生所の市沢◆「ヘルパー要員確保が課題」
全国協会・砂金会長

三香主幹が「酪農ヘルパーができる家畜防疫対策の心得について」と題して基調講演した。市沢主幹は、衛生管理の原則として「病原体を持ち込ま

開会に先立ち主催者を代表して酪農ヘルパー全ない、拡げない、持ち出さない」ことが大切であ国協会の砂金甚太郎会長は「平成 27 年度の利用ることを重ねて強調し、飼養衛生管理基準の遵守

農家１戸当たり年間利用日数が平均 21・84 日となについて関係者の理解と協力を呼びかけた。

り、
年々増加している。傷病時利用の対象者も 2,273
名と３年連続で２千名を超えた」と全国のヘルパー事例発表では、平成 28 年４月の熊本地震発生に利用の動向を説明した。

よる被害状況や酪農ヘルパーの対応について、熊本県酪農業協同組合連合会指導課の児島純一係長

その一方で「全国の酪農ヘルパー要員数が 1,995と熊本県酪農ヘルパー利用組合専任ヘルパーの佐名となり、前年より 76 名減少し、２千名を割り込

藤翔悟氏が説明した。

んだ。全国の利用組合では人材確保に苦労していさらに、宗谷南酪農ヘルパー利用組合で専任ヘる」とヘルパー要員確保を喫緊の課題に掲げた。

ルパー兼事務局を務める阿部富雄氏がヘルパー要

砂金会長は「酪農生産基盤の維持と経営向上に員の確保・育成に向けた取り組みや事業の展望を、寄与できる強靭な酪農ヘルパー制度に向けて、さ酪農ヘルパーを経験して新規就農を実現した平野らなる検討が重要だ。酪農ヘルパーは家族経営の道教氏が就農までの歩みをそれぞれ紹介した。

酪農家にとって、ゆとりある経営に必要不可欠な2

害に見舞われた平成 28 年をふり返り、「酪農ヘルパーの重要性をあらためて認識させられる機会でもあった。被災された方々に心よりお見舞い申し上げ、復興支援に尽力されている酪農ヘルパーや関係者に感謝申し上げる」と述べた。
その上で「酪農ヘルパーは、ゆとりある酪農のために今や無くてはならない制度だ。平成 29 年
度の支援事業のあり方についても、ヘルパー要員の確保・育成が適切に図られるよう検討を進める」と説明し、引き続き酪農ヘルパー事業を支援する

砂金会長

姿勢を示した。

制度であり、傷病時利用は経営継続に重要な役割を果たしている。さらに新規就農者の輩出も期待できるなど生産基盤維持に欠かせないものだ」と述べ、制度の発展に向けて関係者の協力を求めた。

◆「無くてはならない制度」
農水省・新川室長
来賓あいさつした農水省畜産企画課の新川俊一
畜産経営安定対策室長（代読＝古庄宏忠課長補佐）は、４月の熊本地震、北海道・東北を中心と代読した古庄課長補佐

した台風被害、10 月の鳥取地震など多くの自然災

会場を交えた討論会も行われた
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基 調 講 演「酪農ヘルパーができる
家畜防疫対策の心得について」
千葉県中央家畜保健衛生所主幹

市沢三香 氏近隣諸国で発生している場合には「いつ日本に◆近隣諸国で続く口蹄疫
日頃からの臨床観察をウイルスが侵入するか分からない」ことを踏まえて、関係者には常日頃から家畜の臨床観察をお願

家畜伝染病による被害を最小限に食い止めるにいしたい。

は、①発生の予防②早期の発見・通報③迅速・的

なお、現在、全国各地で高病原性鳥インフルエ

確な初動対応――の３本柱が大切となる。

ンザが発生しているが、これも韓国や台湾で発生

牛の法定家畜伝染病とは、発生時には殺処分等が確認された後、渡り鳥を通じてウイルスが国内の厳しい処置がとられる非常に重要な疾病であり、に侵入したと考えられる。口蹄疫も同様に注意がその中には口蹄疫が含まれる。牛や豚など偶蹄類必要だ。

が感染する口蹄疫は、極めて高い感染力が特長だ。
口蹄疫ウイルスの生存期間は、急速冷凍の牛肉◆早期発見・通報が重要
衛生管理基準を遵守

で２４０日、敷料やエサの中でも長期間生存する。
そのため動物検疫所では、肉やハム、ソーセージなどの肉製品を持ち込まないよう注意を呼びかけ、

家畜伝染病予防法により定められている飼養衛

日本到着時には履物の消毒などを行うことで水際生管理基準とは、家畜の所有者が遵守すべき衛生での防疫対策を図っている。

管理の項目となる。平成 22 年の口蹄疫や高病原性

わが国では近年、平成 12 年と平成 22 年にそれ鳥インフルエンザ発生を受けて、平成 23 年 10 月

ぞれ口蹄疫が発生した。平成 22 年の口蹄疫は宮崎に大幅改正された。それから 5 年経ち、近年は豚県で４月 20 日に発生し、終息まで４カ月かかった。

流行性下痢（ＰＥＤ）が相次ぎ発生したこともあり、ワクチン接種を行い、約 29 万頭の牛・豚が殺処分

現在、基準の見直しが検討されている。
衛生管理基準の中でも、特に酪農ヘルパーに関された。
疫学調査チーム検討会によると、口蹄疫ウイル

係がある項目として、①衛生管理区域への病原体

スは、アジア地域からのヒトや物の移動により侵の持ち込みを防止②衛生管理区域の衛生状態の保入したと推測された。そして、感染拡大の要因は、持③家畜の健康観察④通報ルールの作成――があヒトの交流、畜産関係者や車両の出入り、野生動る。
まず、衛生管理区域として、畜産関係の施設と物による伝播が考えられている。
韓国では平成 28 年１月、およそ８カ月ぶりに口の境界を設定すること。衛生管理区域の標識とし蹄疫が発生し、その後３月まで発生が続いた。中て、出入り口には立て看板や「関係者以外立ち入

国では 11 月 15 日に発生（Ｏ型）が確認されている。

り禁止」の掲示板を設置する。また、衛生管理区
域の出入りの際には消毒を実施してほしい。

世界各国の口蹄疫の発生状況などは、農水省の次に、衛生管理区域の衛生状態を保つこと。畜

ホームページに新しい情報が掲載されているので舎やその他の衛生管理区域内の施設、器具の清掃

ぜひ見てほしい。
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と消毒を定期的に行い、注射針や人工授精用器具

まり症状が出た場合、すでに感染が拡がっているなど生乳以外の体液が付着した物を使うときは１

可能性もある。関係者には「まさか口蹄疫ではな

頭ごとに交換または消毒をしてほしい。

いよね」ではなく、「もしかしたら口蹄疫かも」と

そして、家畜の健康状態を観察すること。観察いう意識付けをお願いしたい。

するポイントは、牛の元気や食欲、姿勢、立ち方、歩き方、臭いなど。必要に応じて体温測定も必要◆届出伝染病も注意
症状と対策を確認となる。

牛の届出伝染病についても、いくつか紹介したい。
牛サルモネラ症は、飼料やネズミ、野鳥など、あるいは保菌牛の導入により農場内に侵入する。
垂直・水平感染により農場内で感染拡大し、容易に常在化してしまう。なお、人獣共通感染症でもある。
症状は、子牛では急な発熱や下痢を呈し、敗血症では死に至る。成牛では食欲低下や、黄灰白色の水様性で悪臭を伴う下痢を呈する。
発症牛は隔離および抗菌剤による治療を行うが、生乳出荷制限が必要となる。また、飼養牛へのワクチン接種や生菌剤投与、同居牛の検査による保健康観察の際に、口蹄疫を疑う特定症状を呈し

菌牛の確認を行う。さらに汚染された器具や畜舎ているのを発見した場合は、ただちに家畜保健衛の消毒と、消毒後の環境検査を行う。予防策には、生所へ通報しなければならない。

衛生管理基準の遵守や、野生鳥獣の侵入防止など

家保から家畜防疫員が到着するまでの間は、場が大切だ。

内のヒトや物、家畜の死体など全ての出荷・移動

ある発症農場では、全ての保菌牛を治療した後を自粛し、場外からの入場も制限してもらう。

の環境検査で、飼槽前の通路からＳＴ（サルモネ

口蹄疫の特定症状は、① 39 度以上の発熱②泡

ラティフィムリウム）が分離されたため、飼槽の消沫性流涎、跛行、起立不能③口腔内や口唇、鼻腔内、毒と通路に石灰乳の塗付を行った。飼槽前の通路

乳頭等での水泡やびらんを呈している場合――なは、牛の口が届くところ。糞便等が付着したままど。また、同一の畜房内で複数の家畜に水泡等がの長靴で牛の前側を歩かないことが重要だ。

あったり、同一の畜房内で半数以上の哺乳畜が連牛白血病は、ウイルス感染による地方病性白血続して（当日、その前日の２日間）死亡する場合も病（ＥＢＬ）と、散発性のものがあるが、今回は特定症状として注意が必要となる。

ＥＢＬについて説明する。牛白血病ウイルス（ＢＬ

口蹄疫発生時の防疫措置は、迅速に殺処分し、Ｖ）は牛のＢリンパ球に感染し、感染牛の血液や死体や汚染物品は発生地で焼却または埋却を行う。

乳汁が感染源となる。吸血昆虫による伝播や、去勢、

ここで対応が遅れて感染が拡大すると、それだけ除角、直腸検査など出血を伴う獣医療行為により移動制限の期間も延びてしまい、終息しない状況

水平伝播する。過去には４歳以上の牛で発症が多になってしまう。

かったが、近年は若齢牛でも発生が認められている。

そのため、まん延防止には、『早期発見・通報』

症状は、全身性リンパ腫を呈し、体表リンパ節が極めて重要だ。家畜を観察している生産者が強の腫大や直腸検査では骨盤腔内に大きな腫瘤が触い防疫意識を持ち、地域全体で警戒レベルを引き知される。

上げることが大切となる。

ワクチンや治療法はないのが現状。数パーセン

口蹄疫ウイルスの潜伏期間は牛で約６日間。つトの感染牛が数年の無症状期を経て発症するため、
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感染牛を早期発見し、隔離・淘汰することが重要だ。

いので定期的に交換も必要だ。

また、陽性農場における感染牛の把握と、陰性牛

酪農ヘルパーの皆さんは、衛生レベルの異なるとの分離飼育、搾乳順序の見直し、初乳の加温処

酪農家を複数訪問することになるので、より注意

理による感染防止が必要だ。採血や去勢、除角時が必要となる。Ａ牧場の持っている病原体をＢ牧などの衛生対策も徹底してほしい。

場に持ち込んではならない。移動の際は必ず車両

牛ウイルス性下痢・粘膜症（ＢＶＤ−ＭＤ）は、の消毒と長靴を交換してから農場に入ってほしい。

牛ウイルス性下痢ウイルス（ＢＶＤＶ）により感染

訪問先の酪農家に、農場専用の長靴やつなぎをし、季節・地域に関係なく発生する。年齢、感染準備してもらうことで、リスクを軽減することが様式によって症状は様々で、急性感染牛では発熱・できる。使い捨てのつなぎやヘルパー専用の長靴、下痢、呼吸促迫等を呈する。粘膜病発症牛では致来場者用の長靴を準備している牧場は衛生意識が死率が 90％以上と高い。

高い。

問題は、妊娠中の母牛が感染すると、持続感染

口蹄疫については、近隣諸国での発生や、万が牛（ＰＩ牛）が生まれること。胎子へ垂直感染し、一国内で発生が認められた場合、どのようなルー

死流産や奇形等の先天性異常を起こすが、特に免トでウイルス侵入するか特定できない。早期発見・疫応答が未熟な胎齢 100 日以下の胎子感染ではウ

通報のルールに則り、疑わしい症状を見つけたら、イルスを一生排せつし続けるＰＩ牛となることがあ

その農場から動かず、ただちに管轄する家保に連る。ＰＩ牛は粘膜病を発症する高リスク群と考えら絡すること。そのためにも日頃から酪農家と「通れている。

報ルール」を確認してほしい。

対策は、農場内にウイルスを持ち込まないこと。

千葉県では、人工授精業務などはＮＯＳＡＩが車両の消毒や、導入牛は隔離期間中に検査を徹実施しているので、家保の連絡先を把握していな

底してほしい。血液採決ですぐに結果が出るので、い酪農家もいる。当所では、連絡先を記したボー

家保に連絡をしてもらえれば検査ができる。ＰＩ牛

ルペンやマグネットシールを配布するなどの工夫

や粘膜病に発展した場合は治療法がないので、予しているところだ。

防が大事だ。現在、千葉県では、希望する酪農家

飼養衛生管理基準は、農家が最低限守るべきものバルク乳を用いて、搾乳牛の中に感染牛がいなのだが、衛生レベルの異なる酪農家を複数訪問しいか検査をする事業に取り組んでいる。

て、衛生管理区域に入って管理作業を行う酪農ヘ
ルパーの皆さんにも、特に厳重な衛生対策が必要とされる。基準を遵守して、家畜伝染病の発生や◆酪農ヘルパーも防疫意識向上をまん延防止に努めていきましょう。

衛生管理の大原則は「病原体を持ち込まない、
拡げない、持ち出さない」こと。
当所の出張車両では、数種類の消毒薬と希釈用の水、車両消毒用の簡易噴霧器を積んでいる。また、
踏み込み消毒用バケツのほか、長靴は必ず車載用
トレーの中に消毒済みのものを置いている。
靴底消毒をする際、靴底の細かい模様に泥等や入り込むと洗浄に時間がかかるので、できれば洗いやすい靴底のものを選ぶのがポイント。また、黒地だと汚れが分かりにくいので、当所では白色で靴底が洗いやすいタイプを使っている。靴底消毒は、泥や付着物を洗浄してから消毒を行うのが基本。劣化すると傷ついた表面に病原体が残りやす
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酪農ヘルパー事業 事例発表1

「平成 28 年熊本地震〜熊本県酪連・酪農ヘルパーの状況」
熊本県酪農業協同組合連合会 指導課係長

児島純一 氏熊本県酪農ヘルパー利用組合 専任ヘルパー佐藤翔悟 氏◆牛舎全壊など甚大な被害（児島氏）
震度７を２度記録した激震、継続する
余震は 4,123 回（10 月 30 日現在）を超え、熊本県の酪農に甚大な被害を及ぼしている。
県内の被害状況は、搾乳牛舎の全壊９軒、半壊 19 軒、一部損壊 81 軒。育成牛舎等その他畜舎は全壊 13 軒、半壊 22 軒、一部損壊 98 軒。

余震の続く中、牛を搬出損害地域としては、特に西原村が甚大で、６戸の牛舎倒壊が発生し、他の３戸でも大きその際、周辺地域の組合や酪農家の協力を得て受な被害が出た。このほか、益城町、宇城市、阿蘇市、け入れ体制を整えてもらい、ほとんどの被災牛を安菊池市旭志地区、大津町などが大きな被害を受けた。

全な地域へ一時的に避難させることができた。

乳牛の圧死等による斃死牛が 58 頭、事故牛 93

また、ＪＡ熊本市の家畜市場に仮設の搾乳シス

頭の計 151 頭の廃用牛が出た。中には牛舎全倒壊

テムを設置し、そこに一時的に乳牛を避難させたにより緊急の解体撤去ができず、２週間以上乳牛酪農家もあった。
飼料タンクの損傷は 65 軒発生した。全酪連からが下敷きとなり腐敗し、悪臭が出てしまう事態にも応援をいただき被災農場における飼料給与の状陥った農家も発生した。

況を確認しながら、適正な飼料管理ができるよう

西原、南阿蘇、宇城、上益城など、震源にほど全力をあげて対応した。

近かった地区では、緊急避難指示の発令により、牛舎の倒壊と続く余震で野外に避難させていた牛を特に甚大な被害を受けた酪農家（22 戸）の中

安全な地域へ避難させざるを得ない状況となった。

において、残念ながら２戸が廃業してしまったが、
7現在、休業農家 11 戸が再開を目指している。しかにより全館被災した。特に 3 階フロアの損傷が激し大半の酪農家が住居においても全壊もしくは大しく、そのフロアにある会議室など全ての部屋が規模半壊などの被害を受けており、避難所や仮設天井崩落等により使用不能となった。

住宅、さらには車中泊をしながら残された農作業

幸い電気の問題はほとんど無く、水も独自の井に従事している状況だ。

戸から引いているおかげで無事確保でき、これにより近所の断水している酪農家に水を提供することもできた。

◆指定団体の力で生乳廃棄を回避

職員も多く被災したので、避難所からの通勤を余儀なくされた。現に私もその一人だった。

４月 14 日の前震発生後、15 日時点では、熊本工場のサージタンク等に被害はあったものの、出荷設◆酪農ヘルパーの安否確認に苦労

備に問題はなく、翌日 16 日には通常どおり製造を再開できる状況だった。しかし、16 日未明に発生した本震で運転手、運送会社の被災によりタンク

熊本県の酪農ヘルパー利用組合は、県酪連にローリー車の稼働ができず、熊本工場の被害が拡

事務所を置いている。そのため前震発生の時点で、大し、受乳体制が取れず、道路寸断が相次いだため、利用組合の管理するパソコンや棚が倒れ書類等がやむを得ず 16 日は集乳を中止することになった。

散乱していた。35 名のヘルパーに安否を確認したが、すぐには連絡が取れず、その日の夕方にやっと全員の安否確認ができたという混乱状態だった。
その後、本震が襲い、４月中だけでも震度５以上
が 20 回発生し、何度も安否確認が困難となった。
ヘルパーも事務局もみな被災者となった。ヘルパーの中には自宅が全壊した人も４名いたが、全員がお互いをカバーし合いながら業務にあたった。月末に行う定例会議は、３カ月間野外で実施した。
この経験を踏まえて、あらためて災害時の対応を真剣に考えることができた。
その後、酪農ヘルパー全国協会を通じて酪農家

道路の崩落は阿蘇地域を孤立させたの被害状況を行政に報告したところ、災害指定を

このため推定 475㌧の生乳が自主廃棄されること受けた農家への出役についても傷病利用の対象にとなった。翌日 17 日には被害が少なかった菊池工

加えていただき、大変感謝している。

場の受け入れを稼働し、何とか集乳を再開することができたが、交通機関の大混乱により、その日の受乳完了時刻は翌朝２時になった。

◆緊急出役、屋外で搾乳
余震で気が立つ牛たち

何とか集乳できた生乳の行き場がないという次なる課題が発生した。この深刻な事態において、（佐藤氏）

指定団体の九州生乳販連が全国各地から緊急的な送乳車両延べ 110 台を手配し、九州域外への出荷

４月 14 日、仕事が終わり自宅でゆっくりしていを増やすなど対応をしてもらい、販売不可能な生た時、突然の地鳴りと激しい揺れに、何が起こっ乳の発生という最悪の事態を回避できた。

たのか分からなかった。携帯電話も不通となり、熊本工場では設備等に甚大な被害が出ており、朝が来て次第に状況は分かってきたが、道路も至４月 25 日まで製造ができない状況が続き、12 日間るところで通行止めとなり出役先の酪農家にたどの製造休止を余儀なくされた。事務所棟でも本震り着くのがやっとだった。
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余震におびえる牛

とって涙ながらの作

たちを必死になだめ業だった。

ながら、牛舎も傾い

このとき酪農家にた状態の中、できる

非常に感謝されたこことを考えて行動しとがあった。それは、た。私が出役した酪酪農ヘルパーが色農家は被害が少な

んな搾乳施設を知っかったので「被害のているので、屋外に大きい酪農家のところに行ってあげて」

搾乳施設を作るとき、被害が大きかった西原村と言われ、緊急で西原村に向かった。

動線や配置、ロールで壁を作り、雨対策としてブルーシートで屋根を倒壊した牛舎から何とか牛は出したものの、自作ったことだった。

宅も無くなり牛舎前で車中泊しながら復旧作業をされていた。電気が確保できたので、屋外でバケッ◆全員一丸で乗り越え
酪農家の心の支えに

ト搾乳作業をすることになり、私にヘルパー要請が入った。
酪農家は疲弊しきっていた。その牧場の娘さん

しかし、裏山全体に亀裂が走り、この牧場も避が学生時代の同級生で、久しぶりの再開というこ難指示が出た。地域で残っているのは酪農家 2 戸ともあり、どうにか支えてあげることができないかだけ。事務局や同僚から「早く避難を」と何度もと思った。私が住む地域は幸い被害が少なく、知連絡が入ったが、村から１度出れば２度と入るこり合いの弁当屋に頼み、朝行くときには食料と水とができなくなる。水とエサをやり、泣きながら離をヘルパー車に積んで持って行った。

れた。幸い、次の日に天候が回復して、家畜市場

雨の中、余震におびえながら、屋外に出していに仮設の牛舎を作り、牛を移動することができた。

た牛を捕まえることから始めた。３日間搾っていな

私は１週間、
この牧場に出役した。本来、ヘルパーかったので、乳房炎に罹り、体調不良の牛もいた。

は搾乳が仕事だが、こんな時に心の支えになれる

水も１日バケツ２杯程度、エサも乾草しかあげるこのもヘルパーだと分かった。

とができなかったため、余震で気が立っていて走私以外のヘルパーも同様に被災した酪農家を訪り回る牛を捕まえるのも一苦労。ロープをにぎる手ねた。車中泊しながら出役した人もいる。全員がから血がにじむ中、お母さんとフラフラになりなが一丸となり乗り切ることができた。

ら搾乳を始めたが、バルククーラーは無く、水も遠当時、何が必要なのかも分からず、震度７が２くから汲んできて、やっとの思いで搾乳したが全度発生したことで「もう１度くるのではないか」と、て廃棄せざるを得なかった。廃棄作業は酪農家に屋根の下での作業が不安だった。
ライフラインの喪失で、電気・水道が無ければ搾乳もできず、自分たちの飲み水確保にも困ったが、井戸水がある酪農家から分けてもらった。熊本は台風接近が多いので発電機を保有している酪農家が多く、２日目には９割の牧場で搾乳を再開できた。
いま現在も余震が続いている。でも、この窮地を乗り越えることができたのは全国のたくさんの人からの支えがあったからこそ。この経験は自分にとって貴重な勉強となったと感じている。

ブルーシートの下で搾乳
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酪農ヘルパー事業 事例発表

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「専任ヘルパーであり、事務局
であり」
宗谷南酪農ヘルパー利用組合

専任ヘルパー・事務局

阿部富雄 氏利用組合の事務局は、ＪＡなど関連団体の職員◆専任ヘルパーが事務局を兼務が兼務することが多いと思うが、当組合は専任ヘルパーが兼務している。他の専任ヘルパーと同程度の

平成 28 年度現在の組合員数は 109 戸で、専任ヘ業務との兼務では負担が大きいので、内勤業務の日

ルパーは８名、臨時ヘルパーは７名体制となっていを設定し、事務作業に専念できるよう調整する。毎る。酪農家戸数、ヘルパー人数ともに減少している

月の利用料金の計算など経理全般、出役のシフト調が、１戸当たり年間利用日数は平成 22 年度に 22・

整の確認、突発的な事故・トラブルなどの対応など、

25 日、27 年度に 22・30 日と横ばいで推移している。

利用組合運営に係る全てのことに携わっている。

専任ヘルパーは過去、最高 13 名が在籍していたので、今は求人活動に力を入れている。現状を考慮◆人材育成も重要な仕事
信頼されるヘルパーにすると 12 〜 13 名必要と考えている。ただし、全国的な傾向と同様に、酪農ヘルパーを仕事として選択人材を育てることも重要な仕事のひとつ。新卒のする人が少なくなっている印象がある。

学生などには、仕事に対応できるようになるまで３

求人活動は、新・農業人フェア（農業関係の就業〜６カ月の研修期間を設けている。

相談イベント）への出展をきっかけに、道内はもち

基本的には、①専任ヘルパーとの同行研修②組合

ろん都府県でも積極的に行動している。
平成 27 年、28 年に開催された酪農ヘルパー体験

役員の牧場での現地研修③初任者研修や各種講習

ツアー（主催＝北海道酪農ヘルパー推進協議会）で会への参加――など、業務に必要となることは一通

は参加者に積極的にアプローチした。また、ハロー

り行えるよう心がけている。現場中心の研修で、個ワークへの登録、学校、関連団体への訪問、ホーム

人の能力に応じた対応で一人前のヘルパーになれる

ページでの求人依頼も行っている。

よう指導している。
ヘルパー業務で最も重要なことに『引き継ぎ』がある。
搾乳・飼養管理・清掃は当然のこと、その上で機械の操作や各種スイッチの場所、獣医、関連会社の連絡先など細かいところまで牧場主から聞き出せて、一人前のヘルパーだと思っている。
新人ヘルパーには、仕事の大切さを十分に理解してもらう。そして、あいさつが何よりも仕事に影響すると説明する。信用をされる仕事をすると仕事がしやすくなる。
『心配なく任せられる』と酪農家に信利用組合事務所

頼されるヘルパーになって欲しいという思いだ。
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また、短期間で仕事を辞めるのはもったいないと大きくでる。過搾乳の防止を十分注意するよう新人いうことも伝える。
「ひと月続けられたら 3 カ月」「、３

ヘルパーに伝えているが、『生乳が出なくなるまで

カ月続けられたら１年」、「１年続いたら３年、５年

搾ってしまう。そうしないと不安だ』と考えている

続けられる」ということもアドバイスしている。

ヘルパーがほとんどのようだ。
このように、酪農ヘルパーは決して単純な作業ではない。▽一つひとつの作業を理解してきちんと進◆慣れるまでは「確実」を大切にめていく▽分からないこと、疑問に思ったことは確認する――のが結果的に自身のレベルアップにつな

私は、もとは酪農後継者で、高校卒業後に牧場実がる。

習を経て就農。26 歳で経営移譲して経営者になったが、平成５年、31 歳のときに離農して、酪農関係◆理想は営農指導との連携

団体に就職。その後、平成 16 年より酪農ヘルパーとなった。
42 歳を過ぎてからの転職で、酪農経験はあるも

酪農ヘルパーが酪農家に感謝されていることは間のの体が慣れるまではかなりしんどかったが、経営違いない。しかし、専任ヘルパーの持つ知識・技術者時代や関係団体で学んだことが十分通用すると理を存分に発揮できる場がないのが現状ではないか。

解でき、ヘルパーの仕事をずっと続けられると強く酪農ヘルパーは営農現場に一番近いところで仕事感じた。なにより酪農家からの感謝の言葉が直接感をしていて、新築の牛舎や最新のシステムから築数じとれることが一番の理由かもしれない。

十年の牛舎を増改築しながらの経営まで様々な形態に対応するのもヘルパーの技術のひとつだ。

仕事上、速さより確実性が求められるが、やはり仕事が早く終わった方が達成感はあるだろう。自分

例えば、牛舎を新築するときには、ぜひ酪農ヘのペースも大事だが、無理のない程度で相手のペー

ルパーの意見を聞いてほしいと思うことがある。新スに合わせることも必要になる。

築牛舎での作業は、酪農家自身の思っていたイメー「慣れるまでは確実に仕事をこなす。慣れてきた

ジと実際とで微妙な違いがあるようだ。そこでヘルらペースを上げる。ただし手抜きはしない」。これ

パーの意見を取り入れれば改善できるかもしれない。
具体的には、飼槽の掃除をしているとき「こんなが私の信条だ。
例えば搾乳作業でも、自分の搾り方と相方の搾りところにでっぱりがあって無駄な動きをしなくては方で差がある。一つの作業の流れや習熟度、確認作ならない。せっかくの新築牛舎が残念だ」と思うこ

業、ミルカー離脱方式の違いなどあらゆることが影とがあった。
また、毎日の仕事で酪農家が気付かないわずかな響する。

異常を、ヘルパーだからこそ感じ取れることもある。

余談だが、ミルカーを外すタイミングは個人差が私が考える酪農ヘルパーの将来像は、「営農担当部署と連携して飼養管理等の適切なアドバイスができ、それぞれの牧場に適した個別の対応ができる」
こと。そして酪農ヘルパーのスペシャリストが各組合に在籍している――５年、10 年後にそんな姿のヘルパーが誕生していたら嬉しく思う。
酪農ヘルパーという職業に魅力を感じことができる体制を期待する。
今後、酪農ヘルパーの重要性はさらに高まるだろう。ヘルパー個々が意識を向上し、酪農家との連携を深めて、行政や関連団体と協力しながら進んでいきたい。

酪農ヘルパー体験ツアー 2015 参加者
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酪農ヘルパー事業 事例発表

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「酪農ヘルパーから酪農家へ〜
想いが夢へ。夢が実現へ」
北海道紋別市 酪農家（元酪農ヘルパー）

平野道教 氏グ協議会（現在の酪農ヘルパー組合はまなす）に◆「北の国から」で北海道に憧れ……

就職。酪農家に認めてもらえるよう頑張った。
酪農家になった今だから思うことだが、例えば、幼少を高知県で、中学から広島県で過ごした。

ヘルパー時代に乳房炎などトラブルの話をよく耳

社会人生活を送っていたが、テレビで「北の国かにした。ヘルパーを直接責める方はいないだろうら」を見たのをきっかけに北海道への憧れが大きが、たまたまそのタイミングでトラブルが起きていくなった。そこで、何気なく読んでいた雑誌に「北るだけだと思う。

海道訓子府町で酪農実習生募集」という文字が目

ヘルパーは日々、酪農家のために技術向上に努に入り一大決心。23 歳のとき訓子府町へと移り住め頑張っている。時には失敗もするだろうが、どうんだ。

か温かく応援してほしい。

１年間の実習生生活では充実した毎日を送るこ

新天地でヘルパー職員を半年、農家実習を半年とができた。酪農に興味をもち始めた頃、酪農ヘ経験し、新規就農に向けて動いた。

ルパーの存在を知り、北見市農協 ( 現在のきたみら

就農する上で重要なのは、自己資金と就農場

い農協 ) に拠点を置く北見酪農ヘルパー組合に就所を確保すること。就農場所はなんとか確保で職した。

き、自己資金も農協担当者の理解がありクリアし当時、出役先の様々な酪農家でのヘルパー業務

た。作業機械は一通り残っていて、そのまま使わを通じて、１軒１軒の牧場で同じところが何一つ無せてもらうことができた。

いことに驚きを隠せなかった。

問題は、就農予定地が公社リース事業の条件でヘルパー組合に勤めて３年ほど経ち、次第に酪ある搾乳牛（初妊牛含む）40 頭、採草地 30㌶を満農家としての自分を思い描くようになった。27 歳

たさないこと。採草地は問題なかったが、乳牛はのとき、実習生時代に出会った妻との結婚を期に17 頭しかつなげないスタンチョン牛舎だった。

再び一大決心し、現在の紋別市に移った。

◆酪農ヘルパーを経験
地域に認められる存在へ
まずは「就農するには酪農ヘルパーから始めよう。見ず知らずの人間がいきなり受
け入れてもらえる訳がない。ヘルパーを務めながら、自分を見てもらうことがなにより大事だ」と考え、紋別市農協（現在のオホー就農にあたり牛舎を改築

ツクはまなす農協）内の紋別サポーティン12

父親が大工を営んでいたので、昔取った杵柄で「自分で工事をして作り直せばいい」と考え、つるはしやスコップを手に取り牛舎の改築工事を始めた。
その頃にはヘルパーを辞め収入も無く、農業開発公社事業の新規就農支援資金、準備資金などの資金を借入れし、牧草収穫にも励みながら、約１年かけて牛舎を完成できた。工事には近隣農家が手助けしてくれて、心から感謝している。

◆近隣農家の支えに感謝

放牧地６ヘクタール、採草地 38 ヘクタールを確保

い違いから農協と衝突したこともあったが、何度も話を進めていく中で、その時できた溝を埋めていくことができた。やはり、お互いに歩み寄ることも大乳牛 38 頭を導入し、平成 12 年 10 月に酪農家生切だと気付いた。

活が始まった。当時は乳価が高く、エサも安いの

酪農ヘルパーは、新規就農をする上で、貴重なで乳量を増やすことに専念した。

経験だった。ヘルパーは様々な酪農家の牛を扱う

個体乳量は１万㌔を超えていたが、事故や疾病

ので、牛の扱いは酪農家より上手かもしれない。

が多発した。一度ずれた歯車をなかなか立て直す

私も牛の扱いには自信があったつもりだが、いことができず、悪循環が続き「このままではいけざ酪農家になると話は別で、牛や牧草の管理、税ない」と気付いたのが 10 年目のことだった。

金のことなど常に「経営」という言葉がついてく

そこで妻と話し合い、乳量は落ちても健康な牛る。今は色々な団体が勉強会などを開いているのづくりを経営の最優先にした。▽配合飼料の給与で、積極的に参加することで大きく前進できる。

量は半分に▽ラップサイレージに切り替え▽牧草

これから新規就農を目指す人には、自分の考え

地には化学肥料を止め完熟堆肥を散布――などをや思いを農協、農業関係者に打ち明けてほしい。

実施。それにより疾病は激減した。

そして農業関係者には、その考えや思いに耳を傾現在は放牧地６㌶、採草地 38㌶を所有する。牧けて、良きアドバイザーとして支えてほしい。

草収穫は天気が相手であり、良質なエサを作るに自分１人では何もできないので、周りの協力がは毎日の天気予報を見るのが日課だ。

あってこそ初めて成り立つからだ。

また、牧草収穫作業には必ず近隣の先輩農家が手伝ってくれる。その方は「親切の押し売り」と言うが、これ程ありがたいことはない。新規就農者の私たちをいつも気にかけてくれて、今でも甘えさせてもらっている。
もちろん甘えるだけでは信頼関係は築けない。
自分に少し余裕ができたらで構わないので「手伝います」の一声をかけることが大切だ。

◆酪農の新規就農には周りの協力が不可欠
酪農家としての第一歩を歩き始めたが、そこに至るまでは、簡単なことではなかった。考えの食「周りの協力が大切」と語る平野氏
13平成 28 年度＊

一般社団法人酪農ヘルパー全国協会会長表彰受賞者＊

技術に優れ、酪農ヘルパー就業経験 5 年以上の者
県名

氏名

年齢

所

属

団

体

勤続年数

北海道

佐 藤

克 明

５４歳

中空知酪農ヘルパー利用組合

９年

北海道

冨 田

昌 志

３７歳

黒松内町酪農ヘルパー利用組合

１７年

北海道

岡 田

豊

６６歳

佐呂間町酪農ヘルパー利用組合

２５年

北海道

国府方

今徳

５６歳

佐呂間町酪農ヘルパー利用組合

２５年

北海道

中 野

透

３７歳

有限会社ファム・エイ

１０年

北海道

山 口

朋 宏

４１歳

南十勝酪農ヘルパー有限責任事業組合

１１年

北海道

益 田

智 美

２７歳

南十勝酪農ヘルパー有限責任事業組合

９年

岩手県

木戸場 真紀子

３８歳

葛巻町酪農ヘルパー利用組合

１６年

福島県

箭 内

正 美

５３歳

県中酪農ヘルパー利用組合

２２年

栃木県

岩崎

顕二郎

４０歳

酪農とちぎ農業協同組合

１８年

栃木県

田 代

隆 則

３８歳

栃酪酪農ヘルパー利用組合

１３年

熊本県

吉 住

健 三

５７歳

熊本県酪農ヘルパー利用組合

２５年

14

平成 28 年度は、就業経験５年以上で優れた技

う仕事を 25 年間続けてこられたのも、多くの人の術もつ全国 12 名の酪農ヘルパーが会長表彰を受賞

支援があって成り立っていると感じている」とこれし、砂金甚太郎会長より表彰状が授与された。

までの関係者の支援に感謝を述べた。

砂金会長は「受賞された皆さんは、各地域の酪農ヘルパー事業になくてはならない方々だ。その功績に心から敬意と感謝を表したい。今後とも事業の発展に一層の尽力をいただきたい」と述べた。
受賞者を代表して吉住健三さん（熊本県、熊本県酪農ヘルパー利用組合、酪農ヘルパー勤続 25 年）は「決意をあらたにして酪農ヘルパー事業の発展のため職務を尽くしたい」と謝辞を述べ、「熊本地震では全国から励ましや支援をいただいた。酪農ヘルパーとい表彰を受ける吉住さん

受賞者の皆さん15

— 酪農ヘルパーの大切さ、学生にアピール —関東農政局・中央畜産会主催「続・酪 ( 楽 ) 農のすすめ！〜酪農に興味がある方向けのセミナー」
平成 29 年２月５日（日）、埼玉県さいたま市のさした。佐藤事務局長は、多くのヘルパー経験者がいたま新都心合同庁舎で「続・酪（楽）農のすすめ！

新規就農を実現していることを説明し、「新規就農〜酪農に興味のある方向けのセミナー」が開かれという目標があるのなら、酪農ヘルパーは決してた。セミナーは関東農政局と中央畜産会の主催で、遠回りではない。むしろ一番の近道になる」と呼昨年に初開催して今回で２回目。関東地区の担いびかけた。

手酪農家や関係団体が酪農のやり甲斐や魅力、新また、担い手酪農家からの事例発表では、酪農

規就農への支援策などを紹介するもので、酪農にヘルパー経験後に新規就農を実現した梶本希氏（岩関心のある学生など約 90 名が参加。活発な意見交

手県八幡平市、L.B.H. モウモウファーム）が自身の換が行われた。

歩みを紹介した。梶本氏は「酪農ヘルパーを経験

このうち、関係団体による支援体制として、酪すると、就農予定地の酪農家と仲良くなれる。就農ヘルパー全国協会の佐藤千秋事務局長が「酪農

農前のヘルパー経験にはメリットがたくさんある」

ヘルパーにＴＲＹ !!」と題して講演。酪農家にとっと語り、就農希望者に対してヘルパー就業を強くて無くてはならない酪農ヘルパーの大切さを紹介勧めた。

セミナーは今回で２回目
16

◆「就農に向けて一番の近道」
全国協会・佐藤千秋事務局長
佐藤事務局長は講演で、酪農ヘルパー事業の成り立ちを説明した。
▽酪農に限らず農村では古くから「結い」という形で相互扶助があり、仲間同士で農作業を助け合い、休日を確保してきた▽酪農経営の専業化、搾乳技術等の機械化・高度化による規模拡大が進む一方、昭和 50 年代半ばより他業種では週休２

佐藤事務局長日制が出始める▽昭和 50 年代後半より、ゆとり
ある酪農経営実現のために仲間が集まって人を雇◆「ヘルパー経験はメリット多数」
岩手県八幡平市 梶本希氏（酪農家）

用し、休日確保の取り組みが広がる▽平成２年度
より国の支援を受けて酪農ヘルパー制度が全国で組織化が進む――などとまとめた。

梶本氏は「楽農のすすめ」と題して講演。就

平成 28 年８月現在、酪農ヘルパー利用組合は農までの歩みと牧場の軌跡、今後の展望などを

全国で 303 組織（北海道 88 組織、都府県 215 組

紹介した。

織）あり、専任ヘルパー 1,082 名、臨時ヘルパー

梶本氏が営む L.B.H.（Ludens Beautiful Hope）

913 名が活躍している。

モウモウファームは現在、経産牛 40 頭、育成牛

ただし、酪農家の利用日数が年々増加傾向に

25 頭を飼養。ＴＭＲ利用と育成牛の通年預託なある一方で、ヘルパー要員数は減少傾向にある

ど作業外部化により乳牛の飼養管理に専念することから、佐藤事務局長は「いま全国で酪農ヘことで良質乳生産を実現。平成 24 年に地元のＴルパーが足りない」と説明した。

ＭＲセンター、農事組合法人岩手山麓デーリー

そのため、同協会ホームページ上で各利用組サポートの理事に就任。自家産生乳を使ったア合のヘルパー募集情報を掲載（２月２日現在 61

イスクリーム、ジェラート販売も手掛け、仲間

組合の情報を掲載）するなど、ヘルパー要員確とともに地域活性化の方策を探っている。

保の取り組みを全面的にサポートしていること

梶本氏は地元の酪農ヘルパー利用組合に就業を紹介した。

後、平成 19 年に新規就農した。当時は経産牛 13

佐藤事務局長は、利用組合に就業した後も実頭、育成牛９頭で、ヘルパーと兼業しながらの践研修等を通じて技術を積み重ねられることかスタートだった。

ら、セミナーに参加した学生に対して「未経験就農までの歩みについて梶本氏は「高校時代者でも大丈夫」と呼びかけた。

に牧場でアルバイトしたのをきっかけに『酪農また、同協会の調査によると、平成 26、27 年

は良いな』と感じて農業大学校に進学し、酪農度にはそれぞれ 13 名が酪農ヘルパーから酪農家

ヘルパー利用組合に就職した。ヘルパーを経験への新規就農を実現した（利用組合からの報告

して良かったのは、就農予定地の酪農家と仲良件数。酪農家との結婚含む）。平成５年度〜 27

くなれること。やはり、いきなり知らない人が年度の間では全国で計 162 名が就農している。

やって来て『酪農をやりたい』と言っても難しい。

佐藤事務局長は「新規就農という目標がある

就農予定地でヘルパーをすれば地域の酪農家にのなら、酪農ヘルパーは決して遠回りではない。

顔を知られて、仕事を手伝うから感謝もされる。

むしろ一番の近道になる。日本の酪農を支える

すると就農も応援してくれる。就農前のヘルパーため、ヘルパーとして皆さんの力を発揮してみ経験にはメリットがたくさんある」とヘルパーてほしい」と力強くアピールした。

経験の大切さを語った。
今後の展望について梶本氏は「地元のＴＭＲ
17

んでいく」と述べ、意欲的な目標と具体的な計画を立てていることを説明した。
酪農に関心のある学生に向かって梶本氏は「夢を実現するために、5 年後の事業目標を立てて、いま何をしなければいけないかを考える――私はこのやり方を大切にしてきた。就農から 10 年
経ち、当時想い描いていた夢は実現できた。でも夢はまだまだ続く。酪農は夢を描くことができる仕事であり、夢を描けるということ自体、
実は幸せなことだ。そして、夢を叶えるために梶本氏まい進している毎日は本当に充実している。学センターを基盤にして、ゆくゆくは１千頭規模

生の皆さんにも、まずは夢を描いて、５年後のの経営をしてみたいという大きな夢を持ってい自分の姿を想像して、それに向かって何をすべる。また、八幡平市ならではの酪農特産品も仲

きか、ぜひ考えてほしい」と語りかけた。

間と一緒に作り上げたい。この夢を実現させるための事業目標として、まずは 300 頭規模に拡大し、ジェラート・チーズ工房立ち上げる。そのために今年から３年間、組織再編や関係機関との連携、チーズ作りの技術習得などに取り組参加した学生と意見交換
18

平成 29 年度酪農ヘルパー養成研修 開催日程のお知らせ
酪農ヘルパー全国協会は、高度な技術を有し農の基礎知識を学ぶ講義と酪農家等実習のカリ

農家に信頼される酪農ヘルパー要員の育成を図キュラムとなっています。１週間コースは座学る目的で平成３年より酪農ヘルパー養成研修を講義が主体です。中級者研修は専門知識・技術

実施しています。研修は毎年実施し、これまでを学ぶスキルアップ研修となっています。

に延べ 3,100 名余の酪農ヘルパーが受講してきま

トピックスとして、蔵王酪農センター（研修Ⅰ）した。

の研修では施設内の搾乳ロボット実習が新たに

29 年度の養成研修は初任者研修と中級者研修

カリキュラムに組まれました。

の２種類に分かれています。

29 年度の開催日程は下記のとおりです。受講

初任者研修は研修Ⅰ（２週間コース）と研修申請等は酪農ヘルパー全国協会ホームページのⅡ（１週間コース）があり、２週間コースは酪平成 29 年度酪農ヘルパー養成研修
研修会場

種別

ホクレン訓子府実証農場（北海道訓子府町）「利用組合向け情報」をご覧ください。

開催日程

初任者研修Ⅰ

初任者研修Ⅱ

中級者研修

期間２週間

期間１週間

期間１週間

5/15
10/16

〜 5/26〜 10/27

北海道立総合研究機構
畜産試験場（北海道新得町）

4/10
9/25

〜
〜

4/14
9/29

北海道立総合研究機構
根釧農業試験場（北海道中標津町）

5/29

〜

6/2

北海道農業協同組合学校（ＪＡカレッジ）（北海道江別市）

2/19

〜

2/23

6/19

〜

6/23

蔵王酪農センター（宮城県蔵王町）

8/28

〜

11/6

〜

〜

2/2

9/8

全酪連酪農技術研究所（福島県矢吹町）
中国四国酪農大学校（岡山県真庭市）

1/29

11/17

※開催日程は平成 29 年２月現在のものです。変更が生じる場合もあります。

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就 農 相 談 イ ベ ン ト「新・農業人フェア」
東京・大阪の
全会場で出展
７月に開催された東京会場では、道北（宗谷、留萌、上川管内）の酪農ヘルパー利用組合がブースを並べて合同出展した

酪農ヘルパー全国協会は平成 28 年度の１年のメイン会場であり平成 28 年度に計６回開催さ間、農業関係の就業相談イベント「新・農業人

れた東京会場と大阪会場（同フェア就転職スペフェア」のうち東京・大阪会場の全会場に参加

シャルは除く）の全会場に参加し、ブースを出し、酪農ヘルパーの仕事のやり甲斐や魅力をア展しました。酪農家にとって無くてはならない

ピールしました。

酪農ヘルパーの役割や業務を紹介し、就業相談

新・農業人フェアは、自治体や農業法人等がに応じて酪農ヘルパー要員確保のための活動を農業分野への就業と就農支援の相談を行う農林行いました。このほか全国各地の利用組合や県水産省後援の交流イベントで、来場者は参加費

団体等も出展し、酪農ヘルパー募集を呼びかけ

無料、入退場自由なのが特長です。各会場ではました。

就農支援のためのセミナーなども催され、毎回、多くの来場者でにぎわいます。

酪農ヘルパー全国協会では平成 29 年度も引き続き、フェアを通じて積極的な活動を展開す

このうち酪農ヘルパー全国協会では、フェアる予定です。

来場者に説明する酪農ヘルパー全国協会の本間事業第二部長

愛知県の酪農家、酪農協、県畜産課らがヘルパー募集を呼びかけた

平成 28 年度

酪農ヘルパー情報（平成 29 年３月発行）

一般社団法人 酪農へルパー全国協会〒101－0047 東京都千代田区内神田２丁目５番３号
TEL. 03－5577－5135
FAX. 03－5577－5136
URL：http://d-helper.lin.gr.jp
E-mail：info@d-helper.lin.gr.jp

児谷ビル２階