プレゼントあ者無料り！

読「 道 の 駅 むな か た 」
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ま い ど

TAKE FREE

2023

春号

今年もいちごクイズに挑戦しよう！
いちごに関する楽しいクイズを出題。
今年は正解者の中から抽選で「いちご狩り体験」をプレゼントします♪

宗像いちご祭りを開催！

3・4・5 月Vol.42

特集
旬の達 人の技 を 紹 介

地島ひじき

栄養もたっぷり！

3月15日（水）〜4月30日（日）『道の駅むなかた』『、ほたるの里』『、かのこの里』
３店
舗の直売所いちごやいちご商品の購入でもらえるシールを10コ集めると、300円のお買い物券をプレゼント。
ば春と言えね！
参加店舗ではおいしいスイーツが盛りだくさん！
！
やちご月『アンテナショップ正助ふるさと村 宗像や・孝行や』では期間限定で「あまおうソフト」にいちご1個をサービス。
日（日） ※数に限りあり。なくなり次第終了。

4 22日（土）・23
定♪

い3

あまおうソフトにいちごをプラス！

2023年 月の2日間限

休館日／3月27日
（月）

日にち

イベント名

開催場所

内容

1日（水）〜3日（金）ひな祭り

道の駅むなかた直売所

ひな祭り関連商品を販売します。

5日（日）※予備日１２日（日）

マルシェLUPIN

芝生広場、多目的広場

ハンドメイド雑貨・グルメ・ワークショップが盛りだくさん

11日（土）

潮騒ライブ④

くつろぎホール

大人気！観賞無料の生演奏ライブ

12日（日）ADVENTURE
MUNAKATA2023

芝生広場、多目的広場

宗像の名所やグルメ巡りなど、チームで数々のクエストをクリアしゴールを目指す冒険型マラソン ※定員になり次第終了

道の駅むなかた・ほたるの里・かのこの里『道の駅むなかた』『ほたるの里』『かのこの里』3店舗の直売所でいちごやいちご商品の購入でお買い物券をゲット！
！

にぎわい広場

宗像の野菜とピエトロのドレッシングで美味しいメニューを紹介します。

道の駅むなかた直売所

ぼたもちや団子など、お彼岸にちなんだ和菓子を販売します。

道の駅むなかた直売所

大島産釜揚げひじきを販売します。

15日（水）〜4月30日（日） 宗像いちご祭り

おいしさ・つながる
道の駅むなかた×ピエトロ

18日（土）

18日（土）〜21日（火） 春のお彼岸和菓子販売

釜揚げひじきの販売

中旬頃

4

2023年 月

休館日／4月24日
（月）

日にち

イベント名

14日（金）〜16日（日） 創業祭
中旬頃（商品詳細はP5）

春の海 から 届 く
ふっく ら と し た
地 島 天 然ひじ き

令和4年度
ふくおか６次化
商品セレクションで『むなかたわぜんシリーズ』が5

釜揚げひじきの販売

開催場所

内容

道の駅むなかた直売所

今年は15周年。楽しいイベント盛りだくさん！詳しくはHPをご覧ください。

宗像観光おみやげ館「宗像スティクぼーろ」
を各日お買物の方、先着10名様にプレゼント。

米粉パン工房姫の穂

イベント期間中の３日間、パン・菓子類２０％割引きに。

道の駅むなかた直売所

大島産釜揚げひじきを販売します。

2023年 月日にち

上旬頃
５日（金・祝）休館日／5月3日（水）〜5日（金）、22日
（月）
イベント名

開催場所

内容

真鯛販売開始

道の駅むなかた直売所

ごち網漁（袋状の網で捕る漁法）で獲れた鯛を販売します。

こどもの日

道の駅むなかた直売所

スタンプラリーでお菓子をゲット（小学生以下が対象）しよう。

道の駅むなかた直売所

母の日に贈りたくなる、おすすめ商品が盛りだくさん

道の駅むなかた直売所

甘夏や甘夏関連の商品を販売します。

13日（土）〜14日（日） 母の日イベント
中旬〜下旬頃甘夏フェア

新型コロナウイルスの感染状況、緊急事態宣言の発出などにより、イベントの中止及び延期を行う場合があります。
あらかじめご了承の上、詳細の日程などは「道の駅むなかた」
ホームページをご確認ください。 ※2023年2月20日時点の情報です

各種キャッシュレス決済に対応しています！

各種 SNS で情報発信中 !

『道の駅むなかた』で検索

発行者 株式会社 道の駅むなかた
TEL：0940-62-2715
編 集 株式会社 アド通信社西部本社

よしたけ

かね よ

含まれていることから︑健康やシウムといった 栄 養 素が豊 富に種︒ビタミンやミ ネラル︑カルく 親 し ま れ る 海 藻の一じ き は 日 本の 食 卓 で 長

生 や し︑潮 が 引 くと 海 面にキります︒岩場にびっしりと葉を地 島では 4 月に 漁 が 解 禁に なは 外 し て︑ているひじき着したりし地︒ひ じ き は 春 に 旬 を 迎 え︑ り 牡 蠣 が 付

地 島 も︑天 然 ひじ き の一大 産 ﹁毛が 生 え たす︒周 囲 約

状態の良いも物 詩に なっていた そ うで す が︑かはよ
これ ばい！
きひじ

美容の面からも注目を集めていラキラとした姿をあらわに︒このを見極めています︒ひじきを島民や漁師の高齢化に伴い︑ひ大 潮に 姿 を 現 す ひ じ き は
海 をに ぎわす春の風物詩

ま す︒ひ じ き と 聞 くと︑黒 くの〝大潮〟の時期こそが︑ひじき採る場所も︑海流が早くて良い燥することにより︑黒色へと変

鉄釜でじっくり茹で︑干して乾くと刈 り 取っていき ます︒もち掴 み︑草 を 刈る よ うに ざ く ざ

岡 山 幸 一さん︒ひじ き を 手でるのも重労働︒ひと昔前には島

海 水 を 含ん だひじ きは 運 搬 す

磯へ降りていくのは地島の漁師・ いるんですよ﹂︒

れているので︑ぜひ 味 わってみ売するひじきご飯の素にも使わきは︑﹃道の駅 む なかた﹄で 販ている そ う︒

細かい形を 思い浮かべる 方も多を 採る 絶 好のチャンスです︒潮じきを採る人は激減していると㎞の 小 さ な 島・

いと思いますが︑実際は1mを品質が育つポイントを厳選して化するのです︒
ろ ん 手 当 た り 次 第 で は な く︑ 民 がこ ぞって 岩 場 で ひ じ き を

年 間 を 通 し て 流 通 し ていま す

い野菜と言えば︑そう︑玉ねぎ︒

庭の定 番 料 理に欠かせなじゃが︑カレーな ど︑家

月 頃に身がし まって甘みと 程よ

加熱すると甘みが増す中生︑6食感を楽しめます︒5月頃にはぎと 呼 ばれ︑柔 らかく 瑞々しい

始 まる 極 早 生 や 早 生 は 新 玉 ね穫してすぐに食べるよ り︑少しに 貯 蔵していま す︒それに︑収を導入し︑傷まないように大切で湿度をぐに 腐ってし ま うんです︒そこ

みや すいので︑湿 度が 高いと す

美味しくなるんですよ﹂︒
とつを 触って 確 認 し︑形の悪いを︑4 月か ら 1ヶ月 ご並 び ま す︒ぜひ 手に 取って︑春てくださいね︒

漁を行う岩場は足場が悪く︑ 続 ける 岡 山 さんの 貴 重 な ひ じ採っていた 光 景は 地 島の春の風穫しているそ うです︒これ だけの量ですから︑手入れや管理もひと 苦 労︒特に 気 をつけているのは︑収穫後の湿度管理だと南が︑収 穫のシーズンは 主に 4 月

い辛味のある晩生と︑収穫時期寝かしてあげた方が甘みが出てさんは 言いま す︒﹁玉 ね ぎ は 傷から 6 月にかけて︒9 月に種をに よって 味 わいが 異 なるのも 玉％以下に保つ貯蔵庫蒔き︑寒い冬を耐えてようやくねぎの魅力です︒

早 く 収 穫 するものから 極 早 生︑ た︑約1ヘクタールの広い畑で玉ものや傷みがあるものは省いてい出 荷 する 前には 玉ね ぎ一つひね ぎ を 栽 培 す るのは 南 陽二さくというか ら 大 変で す︒﹁美 味

宗像の穏やかな自然に囲まれ春に美味しい実りの時期を迎え
ま す︒そん な 玉 ね ぎの品 種は︑ん︒現 在 は 早 生 と 晩 生 を 栽 培

しい玉ねぎを食べてほしい﹂とい

ご く わ せされています︒ワンシーう 南さんの思いが詰 まった 玉ね

おくて早生︑中生︑晩生に分類されるズンに 全て 収 穫 する とぎ︒4月には新玉ねぎが店頭になかてことが特徴︒4月頃から収穫がトンにも なる 玉 ね ぎ

わ せ言います︒まだまだ現役で漁をく︑上 質 な 天 然 わかめや ひ じ
良質なひじきだけを選んで刈っ▲荒波にもまれて力強く育った天然ひじきは茎が太く、長く育ちます。

宗 像 周 辺の海 域は 流 れが 速きが採れることで知られていま

ひ超えて長く伸びる褐色の海藻︒ の 引 き 具 合 を 見て︑鎌 を 手に

岡山 幸一さんの味を堪能してください︒︵右︶出荷前には形の悪いものや傷みがあるものなどを省いていきます︒︵ 左 ︶南さんが導 入した貯 蔵 施 設 ︒出 荷まで玉ねぎが傷まないよ
うに温度管理を徹底して保管しています︒

お酒大好き…だけど現在ダイエット中！
元水産担当。
野菜も魚もおまかせ！

じきを地島産ひ ナル
リジ使ったオ ！
商品も▲畑は当初現在の1/10ほどの規模でしたが、貯蔵施設などの設備を充実させて現在の広さに。

加工担当 松山裕美
農産担当 石渡 誠肉

地島に生まれ育ち、漁師になり約40年。ひじきの他に、地島の特産品であるわかめの素潜り漁や定置網漁など、幅広い漁を行っています。

▲地島産ひじきは煮物やサラダにおすすめ。磯の豊かな香りを楽しめます。

40

海産編

農産編

129.3

▲岩場に根を張り、びっしりと張り付くように生えるひじきの根元。とに 時 期 を ず らして 収▲茎が折れてきたら収穫のタイミング。
「これ以上育ちません」という合図なのだそう。

状態の良し悪しを見極め、美味しいひじきだけを届けてくれる岡山さん。刈り取った後に釜で茹でて真空パックにしたものや、ひじきご飯でお楽しみいただけます。
栽培に真摯に向き合い、品質の安定したものを世に送り出している南さんの玉ねぎ。宗像市内の小学校の給食にも使われ、子どもたちにも美味しさと栄養を届けています。

50

達人
推薦人
達人
推薦人

▲ひじきは通常海の中で波に揺られていますが、潮が引くと海面に姿を現します。

達人の旬
達人の旬
代々酪農をしていたという南さん。15年ほど前から試行錯誤を重ねながら玉ねぎ栽培をスタート。現在は米作りも行っています。

春 の 陽 気 を たっぷ り 浴 び た
瑞々しい玉 ね ぎ が 食べ頃 で す▲南さんのおすすめの食べ方は、玉ねぎをレンジで温めてポン酢をつけるだけ。
シンプルな食べ方が美味しいそうです。

1
2
南 陽二さん丸々と育ちましたここも寄っとこ!
「道の駅むなかた」の施設店長
的場 貴弘

・クランベリーカマンベール 190円
・ハムチーズクロワッサン 200円
・ブロッコリーロール
260円
・いちごブレッド280円☎0940-62-2821【休】道の駅むなかたに準じる【営】11:00〜16:00（15:30オーダーストップ）☎0940-62-3800

150円〜
350円
350円

180円〜
460円
1,300円
1,480円スタッフ
山内 夏子【休】道の駅むなかたに準じる【営】9:00〜17:00

・福岡あまおういちごのラングドシャ 577円
・博多サクサクッうまかパイ6個入 723円
・福岡あまおういちごパンケーキ 756円
・あまおうベイクドドーナツ 810円

華ちらし寿司弁当

480円

いなり寿司弁当380円

毎月３名に当たる

読者プレゼント
応募方法

なかた

4（宗像や）
・コーヒー各種
・フロート各種
・ソフトクリーム各種

1,000円

宗像観光おみやげ館
オススメ【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもありオススメ☎0940-62-2220（孝行や）
道の駅むなかたに準じる
【休】

・小鉢
・あら煮
・えび天丼
・鯛ぶり丼

「宗像あまおういちごタルト」（680円）。

アンテナショップ 正助ふるさと村（宗像や・孝行や）500円

道の駅むスタッフ
増田 旬子

寿司盛合せ

玄海巻き

観光客に喜ばれるだけでなく︑地 元の人が地 域の魅 力 を再 発 見できるよ うな品 揃えが自 慢です︒今 回のおす すめは 春のスイーツ﹁宗像 あ まお ういちごタルト﹂︒地 元 産︑宗 像のあ まおう を 使ったいちごフィリングは 鮮やかなピンク 色で 可 愛 らし く︑気 持 ちも 上がります︒店内には︑他にもたくさんのいちご商品を取り揃えています︒家族のティータイ
ムにも︑お土産にもどうぞ︒

収穫体験や蕎麦打ち体験
を 楽 し める﹃正 助 ふる さ と 村﹄のアンテナショップ︒今 回のおすすめはソフトクリームにエスプレッソをかけた﹁アフォガード﹂と︑香 り 高いコーヒーゼリーにソフトクリームを乗せた﹁コーヒーゼリーソフト﹂︒そのまま飲んでもおいしいCOSTAコー
ヒーと︑ミルク 感 たっぷ りの 宗 像 ミルクソ
フ トのマリ
アージュを 楽しんで く ださい♪
「コーヒーゼリーソフト」（手前：380円）「アフォガード」（奥：380円）。

松前寿司 1,300円

レストラン おふくろ食堂はまゆう
オススメ

オススメ

☎0940-34-6200『道の駅むなかた』店員が売り場のおすすめ商品を紹介します。今回はお弁当♫ いい陽気に誘われて、外で食べるのもいいですね！

調理担当
嘉村 洋子

「玄海茶漬け」（1,200円）。
赤だし味噌汁と漬物が付いています。

JAむなかた直営 米粉パン工房「姫の穂」【休】道の駅むなかたに準じる【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもあり

鮮 魚をはじめ︑宗 像 産の食 材 をふんだんに盛 り 込んだ 料理を提供する食堂です︒今回のおすすめは﹁玄 海 茶 漬け﹂︵赤だし 味 噌 汁︑漬物付き︶︒大ぶりに切ったタイとカンパチが︑たっぷりのゴマが入ったタレに漬けてあります︒まずはそのま ま 刺 身 を 味わい︑そのあとは 汁 ごと ご 飯に乗せ︑アツアツの煎 茶をかけて︒2つの 食
べ 方 で︑おいし さを楽しんでください︒

宗像市と福津市で収穫され たお 米で 作った 米 粉パンの専門店︒今回のオススメ商品はサンドイッチ類です︒ボリュームあるカツと玉子を 両 方 楽 し める﹁カツサンド た ま ごサンド﹂︑季節の魚を使った﹁地魚サンド﹂︑しっかり 味のついたコロッケとひじきが絶 妙に 合 う﹁コロッケサンドひじきサラダ添え﹂など︑丁寧に作られたサンドイッチ類をぜひ召 し 上 がって みてください︒
手前から時計回りに「カツサンド たまごサンド」（460円）、「地魚サンド」（360円）「、コロッケサンドひじきサラダ添え」（250円）。

これ食べんとう!

『道の駅むなかた』には、宗像産の食材にこだわったグルメやお土産に最適な特産品を取り扱うショップが勢揃い！それぞれのイチオシ情報や旬のお知らせを紹介します。

ちらし寿司弁当600円

今回は「春だよりセット」①ひじき煮②ひじきコロッケ③むなかたちまき④そうめんのり⑤いちごロールケーキ（冷凍）応募締切（1回目）2023年3月31日、（2回目）2023年4月30日、①スマートフォンからのご応募
スマートフォンで右下のQRコードを読み取り、応募フォー （3回目）2023年5月31日 ※各回ごとにご応募可能です。
ムにアクセス。住所・氏名・電話番号をご記入し、アン発表
ケートにお答えの上、ご応募ください（毎月１回限り）。
当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
②『道の駅むなかた』HPからのご応募※皆様からお寄せいただいた個人情報はプレゼント発送に使用するほ
季刊誌
「My道」
まいど→My道読者プレゼント応募用紙
か、個人情報を含まない統計的な資料作成に利用します。また、本人のフォームからご応募ください（毎月1回限り）。
同意を得ず、第三者に開示いたしません。

スマートフォンからのご応募はこちら※QRコードは（株）
デンソーウェーブの商標登録です3『道の駅むなかた』
ではSDGsに取り組んでいます！

『むなかたわぜん』シリーズがふくふくおか６次化商品セレクシ
おか６次化商品セレクショョン
ンで令和4年度
令和4年度
令和4年度

豊かな海や大地があるからこそ海産物や農産物がとれ、『道の駅むなかた』でも物産や特産品の販売ができます。
自然の恵みに感謝す
ると共に、『道の駅むなかた』でも取り組むことができるSDGsを通じて、自然環境の保全や持続可能な経済活動に貢献していきます。

働きがいも経済成長も海の豊かさを守ろう
陸の豊かさも守ろう❶宗像市・福津市で水揚げ・生産・製造されたものを市内及び福岡県内を中心に、また県外のお客様にも提供する地産地消施設であり続けます。

❶『道の駅むなかた』の売上の一部を活用し、団体やグループが 行うゴミ回 収や 清 掃などの環境保全活動を支援していきます。

❷来場者や売上増を確保することで、産業の振興、地域経済の活性化、事業者の所得向上を目指していきます。

つくる責任 つかう責任❶品余りの魚や野菜の加工商品化に取り組むなど、フードロス対策を進めていきます。

気候変動に具体的な対策を❷包装や容器の過剰な使用を無くしていくと共に、包装容器類のエコ素材の使用を計画的に進めていきます。
❸容器等の回収ボックスを設置し、リサイクルの促進に貢献していきます。

❷太陽光発電設備の導入や電球のLED化など、施設・設備の省エネ化に取組みます。

❹レジ袋削減のためエコバックの利用促進や商品用ビニール袋の必要以上の使用をなくしていきます。

❸エコ農産物や減農薬野菜などの生産を推奨するとともに、その周知やPRなども行っていきます。

❺売場の商品情報などのQRコード化に取組み、売り場のペーパーレス化を計画的に進めます。

❸宗像の豊かな物産や地産地消などに関する地元小中学校のふるさと学習や社会科見学などを積極的に受入れていきます。

できることから︑コツコツと！

❶スタッフによる節 電や 省 エネ、事務のペーパーレス化などを強化していきます。

❷『道の駅むなかた』主催の参加ボランティアとスタッフによる清掃活動を行います。

を受賞しました！
「むなかたわぜん」
は、宗像産わかめやひじきなどを使った和食シリーズ。6次化産業化に取り組む農林漁業者や事業者の開発商品を表彰する「ふくおか6次化商品セレクション」
で、令和4年度の審査委員特別賞を受賞！そこで、シリーズの商品をご紹介します。

茎わかめとくらげの甘酢あえ（2P）
520円

天然ひじきコロッケ（3個入り）580円

宗像産天然茎わかめをくらげと甘酢あえにした珍味です。

具材には同じわぜんシリーズの昔ながらのひじき煮を使用。
ご飯のおかずにもどうぞ。

天然わかめ
ご飯の素 680円
保存料・着色料・化学調味料不使用！きれいなわかめの緑と磯の香りが食欲をそそる♪

旬レシピ

作ってみんね！

新玉ねぎのチーズ焼き（4人前）
（材料）

新玉ねぎ
（小玉）. . . . . . . . . ４個
シーチキン . . . . . . . . . . 小缶１個溶けるチーズ. . . . . . . . . . ２〜４枚
小葱 . . . . . . . . . . . . . . . ４〜５本
ポン酢 . . . . . . . . . . . . . お好みで（または焼き肉のたれ）
下準備❶新玉ねぎ…皮をむき、上下を切り落とし、十字の切れ込みを半分入れる。
❷小葱…小口切り（作り方）❶皿に新玉ねぎを並べて、ラップをし、600wで６〜８分加熱する。
※少し柔らかくなる程度まで。
❷ 少し柔らかくなった新玉ねぎを取り出し、十字の切り込みを少し広げ、シーチキンを汁ごと中央にのせチーズを被せる。
❸再度、レンジでチーズがとろけるまで加熱する。
※トースター、グリルなどでチーズが少し焦げるまで焼くと、さらに美味しい。
❹加熱した新玉ねぎを取り出し、小葱をちらし、ポン酢を加える。

6『道の駅むなかた』でイベント開催しませんか？

栄養士

髙田 満貴子 先生監修

直売所に隣接する「にぎわい広場」「 芝生広場」「 多目的広場」
を、さまざまなイベントにご利用いただけます。
これまで、グルメマーケット、キャンピングカーショー、ハンドメイドマルシェ、スポーツイベントなど、多彩なイベントが行われました。
詳しくは、『道の駅むなかた』のホームページ内「各広場の利用許可書について」をご覧ください。
車の展示もOK！

玉ねぎ料理をもう一品

小玉ねぎ丸ごとスープ煮（材料）

新玉ねぎ . . . . . . . . . . . . . . 小〜中４個
ハム . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ２〜４枚
カイワレ . . . . . . . . . . . . . . . . 1/2パック（または季節の青菜を適宜）
コンソメ. . . . . . . . . . . . . . 2〜3個
A 水 . . . . . . . . . . . . . 3と1/2カップ
酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 大さじ２
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 大さじ２＋片栗粉 . . . . . . . . . . . . . . . . 大さじ１
下準備
❶新玉ねぎ…皮をむき、上下を切り、上部に浅く十字に切り込みを入れる。
❷ハム…半分に切り、3mm幅で細切り

釜揚げした宗像産ひじきを甘く懐かしい味に仕上げました。

天然ひじき
ご飯の素 540円
希少な宗像地島産天然ひじきを使用。ひじき本来の味や食感を楽しめます。

むなかた産
そうめんのり（2P）
480円宗像産の天然そうめんのり（太もずく）を特製甘酢で調味した味付きそうめんのり。

天然宗像ちまきひじきと筍 680円
宗像産の天然ひじきと筍を入れた本格ちまきです。

『道の駅むなかた』直売所・水産コーナー、農産コーナーとオンラインショップで販売中！
オンラインはコチラ『道の駅むなかたオンライン』の旬イベント
飲食の出店もOK！

宗像いちご祭り

1 オンライン

期間 開催中～4/30（日）※オンラインにて先行開催中（作り方）❶小さめの深鍋にAを合わせ、煮立ったら新玉ねぎを入れ、芯がまで柔らかくなるよ
う中火で15分ほど煮る。
※１個ずつラップで包み、600Wで２分ほど加熱すると調理は早い。
❷水溶き片栗粉で薄くとろみを付ける。
❸ハムやカイワレを加え、ひと煮立ち。

昔ながらのひじき煮（2P）420円【お問い合わせ先】
にぎわい広場
宗像観光おみやげ館：☎0940-62-3800
芝生広場・多目的広場（株）道の駅むなかた：☎0940-62-3024毎年恒例の「宗像いちご祭り」をオンラインでも開催！期間中にはとれたてのいちごやいちごのスイーツを販売しています。

2 宗像海藻フェア

3 天然ふくフェアオンライン

期間 3/15（水）～5/31（水）期間 開催中～3/31（金）

皇室に献上されることで有名な「地島産わかめ」や栄養満点の「アカモク」など、春に旬を迎える宗像市産の海藻が集まります。

天然ふくの福岡県最大の水揚げ港として知られる鐘崎漁港から届く高級食材のふくを、リーズナブルな価格で楽しめる
毎年人気のフェアです。
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