野外炊事の流れ
・ 安全面を考慮し、3 団体 150 人を利用人数上限の目安とします。
（団体の状況により、この通りではありません）※ 炊事場の調整…キャンプ場宿泊団体優先・学校団体優先となるため、150 名を超える場合、本館泊の団体に活動の変更をお願いする場合があります。
（P6「活動計画の調整について」参照）<必要な持ち物>
食器類（お皿・箸・スプーン等）
・純綿軍手・スポンジ・金たわし・食器洗剤・クレンザー・ふきん・新聞紙・マッチまたはライター＜任意＞
ゴム手袋（ピザやうどんなどこねる作業があるメニューの場合）
マスク（必要に応じて）※ アクティビティにより、持ち物が異なります。アクティビティ
マニュアルを参照してください。
・ 炊事場使用時間（目安） 朝

6:00～9:00 昼 9:00～14:00

夜 14:00～19:00① 野外炊事カードの記入（受付時にお渡しします）※炊事担当者② 事前打合せ（開始 15 分前）※炊事担当者
当所職員と打合せを行います。担当者の方はキャンピングセンター前へお越しください。
※朝食野外炊事については前日に打合せを行います。
①で記入したカードをご持参ください。

③ 当所職員から説明（キャンピングセンター前集合）※全員
道具・場所・安全・野外炊事のコツなど。

④ 実施

役割分担し、下記のものを炊事場に運ぶ。
・ キャンピングセンター前の机にまとめて用意します（団体で班ごとに分けてください）。

炊事用具

・ 包丁（刃物）は、指導者・責任者の方が責任をもって管理してください。
・ 用具は塩素消毒してありますので、必ず使う前に水洗いしてください。持込み物品も消毒してからの利用となりますので、職員にお渡しください。
※ 鍋・飯ごうの裏底と周りに水で溶いたクレンザーを塗っておくと、すすが落ちやすくなります。
・ キャンピングセンター前の食材置き場・冷蔵庫にあります。
管理上、冷蔵庫に鍵が付いています。鍵は炊事担当職員から受け取り、食材をカゴに入れて炊事場へ運んでください。食材を出した後は炊事担当職員へ鍵を返却してください。冷蔵庫は、炊事の時間以外の使用は不可となります。

食材※ 朝食野外炊事の場合には、炊事道具の説明前に担当職員から渡します。
・ アルコールをご注文いただいている団体は、申込書にご記入いただいた受取時間に食堂で受け取ってください。
（状況によっては食材と一緒にキャンピングセンターへ届くこともあります）
飲酒可能時間と場所を必ず守ってください。
（アルコール類の持込は禁止）※ 飲酒可能時間：片付け含め 17:30～22:00 飲酒可能場所：食事広場・炊事場※ 炊いたご飯の提供時間（目安）は、昼食 11:00、夕食 16:30 です。
・ 薪置き場から運んでください。カレー・バーベキューでは、1 班 1～1.5 束程度が目安です。

薪使用した数は必ず当所職員に連絡してください（開梱した場合、返却はできません。開梱した時点で 1 束使用となりますのでご注意ください）（コンロは炊事場、食事広場でのみ使用できます。テント・バンガロー周辺は火気厳禁です）- 26 -

⑤ 食事のとれる場所
食事広場（最大 192 名/雨天時使用できない場合有り）
炊事場（約 80 名）
・避難所（約 60 名）
せせらぎ広場（雨天時使用不可）・冬季は（食堂・集会室・中庭）⑥ 片付け
チェックポイント
当所から

ゴミ

提供された
食材ゴミ
紙皿など
持ち込みゴミお渡ししたゴミ袋に分別（P25 参照）して入れ、所定の場所に捨ててください。
生ゴミはビニール袋の口をしばって青いポリバケツの中に入れてください。
燃えるゴミ・その他のゴミは指定の場所に入れてください。
ペットボトル・缶・ビンは本館のゴミ置き場へ運んでください。
持込みゴミはお持ち帰りください。ただし、ゴミ袋をご購入いただき、分別を行ったゴミに限り、所定のゴミ置き場に捨てることができます。

●炊事用具は汚れをよく洗い流してください。取っ手やフタなども洗ってください。
●内側のよごれ（焦げつきや米粒）と外のすすを落としてください。
●ふきんで水気を拭いてから返却してください。
●包丁は責任者が管理し、本数を確認して当所職員に確実に手渡しで返却してください。

炊事用具・汚れやすすを洗い落としてください。
鉄板・ふきんで水気を拭き取ってから返却してください。

フライパン

・こびりついた粉はフライ返しで削り落としてください。
めん板

・水洗いしないでください。

めん棒流し場●流し場の生ゴミや汚れを回収してください。
●網に残った生ゴミを集めて捨ててください。
※新聞紙（1 枚）を下に広げ、網を取り出し、逆さにして叩くとごみが取れます。

●薪はできるだけ燃やし切り、灰にしてから焼却炉に捨ててください。

かまど

その他

※燃え切らなかった薪についても、焼却炉に捨ててください。

●かまどには水をかけないでください。
●かまどの上や中、周辺の炭と灰をほうきで掃き出してください。

●ご飯の保温ケースは洗わずにビニール袋を結んで返却してください。
●調理テーブルおよび食事広場のテーブルの上を台ふきんで拭いてください。
●床をほうきで掃いてください。

⑦ 点検
引率者が上記片付けの項目を確認し、その後本館事務室（内線 71 番）へ連絡し、当所職員を呼んでください。当所職員が引率者立ち会いのもと、点検します。
- 27 -キャンプファイアの流れ● キャンプファイア場は、第 1 ファイア場（150 人）、第 2 ファイア場（100 人）、つどいの広場（80 人）、せせらぎ広場（30 人）の 4 ヵ所です。
（）内は目安の人数です。
① 打合せ

15:35～ キャンプファイア準備・片付けの説明を第 1 ファイア場で行います。

② 準備(1) 材料（丸太 12 本、せご板 3 束、灯油 2 ㍑）
※ バラでの注文可（P13「アクティビティ料金一覧」参照）
・ 丸太・せご板は第 1 ファイア場の小屋から一輪車で運んでください。
・ 灯油は、危険物ですので使用の直前に本館受付窓口へ取りに来てください。
・ ファイアロード等で空き缶やおがくずを利用する団体は注文シートに記載してください。第 1 ファイ
ア場・第 2 ファイア場の小屋の中にあります。（マッチやチャッカマンは団体でご用意ください）・ トーチは事前に各団体で用意し、ご持参ください。
（当所では、トーチの貸出や販売は行っておりません）(2) 緊急消火用水確認・ 緊急消火用バケツに水を用意して実施してください。
(3) 延長コード・電源ボックスの鍵など貸し出しは受付窓口です。

③ 実施
④ 片付け

キャンプファイア準備(1) ファイア終了直後
・ 丸太を崩して中央に寄せてください。
フードをかぶせ、L 字型鉄製カバーをフード側面から 20 ㎝ほど離してセットしてください。
薪を燃やしきるので、水はかけないでください。
・ 放送機器、灯油の容器を本館事務室へ戻してください。
（灯油は残っていても、そのまま戻す）
・ ファイアロードの缶とおがくずを片付けてください。
（翌朝でも可、但し消火確認は必ず行ってください。
）
・ 電源 BOX の外灯スイッチを OFF にした場合は ON にしてください。
(2) 21：30 頃
21:30 頃のフード・ 団体指導者は火の点検をし、L 字型鉄製カバーをすき間なくフードにつけてください。
・ ファイア終了を、本館事務室の宿直職員に報告してください。（内線 71 番）(3) 翌朝・ 団体指導者は朝食までにファイアの片付けをしてください。
① フード、カバーを取り、元の場所に戻してください。
② 灰、燃え残りの炭はスコップ等（小屋にあります）を使い、一輪車に灰捨て場乗せ、灰や炭は第 1 ファイア場脇の凹の字型のブロック内に置いてください。トーチなどで使用した針金は缶の中に捨ててください。
③ 火床の清掃、ファイア場のゴミ拾いをしてください。
④ 片付けに使用した用具を元の場所に戻してください。
⑤ 片付けの終了を本館事務室へ報告してください。
（内線 71 番）※灰などには、一切水をかけないでください。

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●雨天時の対応についてキャンプファイアの準備後（薪を組んだ後）、急な天気の変更を考慮し、ブルーシートをかけておきます。
実施直前に雨が降り、ブルーシートが濡れてしまった場合には、翌朝干してからしまってください。
・第一ファイア場・つどいの広場・第 2 ファイア場・せせらぎ広場

各広場の付近の柵に、広げて干してください。
柵の場所が不明な場合、15:35 の打合せにて確認してください。

翌朝の天候により干せない場合は、元の場所に畳んで置いてください。
晴れた日に職員が干します。
乾いていない場合は、新しいブルーシートをご利用ください。
（新しいブルーシートは避難所にあります）※雨天で急遽中止になった場合
・丸太…元あった場所へ戻す。
・せご板…縛りなおして元の場所へ戻す。
事務所で縛るロープをお渡しします。

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