近江の懐をめぐる ３

美術家／成安造形大学准教授／成安造形大学附属近江学研究所研究員

石川

亮

近
まれた空間の意のほか、周りを山などに囲まれた奥「懐」とは、衣服に覆われた胸のあたり、その囲

同じく中山道愛知川宿、そして空梅雨時期の北国海の暮、冬の中山道守山宿に始まり、２０１９年春、３回目となる「近江の懐をめぐる」は２０１８年

亮深い場所。外界から隔てられた安心できる場所。物道（西近江路）門前町坂本と続き、秋の北国脇往還

美術家／成安造形大学准教授／成安造形大学附属近江学研究所研究員 石川の内部、内幕。所持金。胸中、胸の内の考え。など

春 照 宿の４回を紹介する。

歴史の舞台をかたちづくってきた場であり、真ん中「近江」は都が造営される以前からいつの時代も後の日に愛知川宿の訪問となった。２０１９年４月

きる。一つは平成から令和へと移りゆく年、平成最この年の大きな特徴として二つ振り返ることがで

すいじょう

様々な意味が読み込める。

に大湖を携え周囲を街道が行き交う交通の要衝である。対して私ごとではあるが昭和から平成に変わる

上旬に次の元号「令和」が発表されゴールデンウィー

このような場で絶えず次の時代を予測し、新たな頃を思い返すと、当時私は高校２年生、ラグビーにる。まさに「日本の懐」と呼ぶにふさわしい場所と考えやアイデアを生み出し、受け入れイノベーショ

明け暮れる毎日であった。正月７日の高校ラグビー

クを境に時代がゆっくりと移り変わった印象であンを起こす反面、伝統や独自性を重んじ日々工夫し決勝戦を花園ラグビー場へ観戦に行く途中のことで言えよう。

知恵を出し合う。その精神が今日まで受け継がれ持ある。決勝戦中止、両校優勝の知らせを駅の放送で

ゆ月にかけて関東地方において史上最強とも

二つ目は空梅雨から始まった長く夏が続く中、９から つたことを記憶している。

号「平成」が発表され目まぐるしく動いた一日であっ聞き昭和天皇崩御を知る。その数時間後に新しい元続してきた場に他ならない。
そこに現れる一つひとつを取り上げていきたい。
「近江の懐」とは「命の水の周辺にある暮らしのなりわい

中から活きづく生業」そしてその「クオリティの高月から呼ばれる台風い手技や精神」に焦点を当てている。主に近江（滋賀県）の主要な街道沿いにある宿場町や門前町などもたらした。主要河川の氾濫、堤防決壊を引き起こ号が東日本に記録的な豪雨をを訪れ、その場にある独特の魅力を見つけ出すことし甚大な被害をおこした自然災害の年と言えるだろ

号、を心がけている。

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う。幸いにして近江は大きな被害はなかったが自然

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10

近近近近近近近近 近ISHIKAWARyo﻿ 14
近江の懐をめぐる ３••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Name:

Title:

Omi’s “futokoro” : Part Three
Summary:

Using a survey of an area in Shiga called Shukubamachi I will examine topics such as“techniques” and their “spirit” in order answer the questions, “Why have these particulartechniques been preserved and passed down?” and “What special value were they perceived toencompass?” I will also look at why these examples are so limited.

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をあげたい。守山宿では道標のある角地にて昭和の期に共通した「懐めぐり」のテーマとして「再生」

このような時代の節目と自然の脅威に遭遇した時い。

の脅威を思い知らされる年であったことは間違いなの象徴的な存在となっており平成

手に「町家うの家」が見える。黒漆喰の壁は守山宿た。」と記されている。さらに京都方面へ進むと左ときれいな『水』に恵まれた『天下の景勝地』であっという。古くは『吉身郷』とも呼ばれ、豊かな森林

吉身地区で看板を見つけた。「この辺り一帯を吉身」と記されているのに気づいた。若い店主はBLUE
私がそれに気付いたことを察知してか、ナチュラルン ボ ト ル に か か っ て お り「 wine shop AZURE

る。じろじろ眺めていると鮮やかな青いタグがワイ

囲気を醸し出す白熱色のライトが店内を照らしてい

酵に関する書籍などが整然と並んでおり、昭和の雰

年に守山市歴史

文化住宅を利活用し、若手店主が立ち上げたナチュする試み、日吉大社では料理人の精神ともいうべきた料理屋が商人屋敷を譲り受け、料亭として利活用

ラルワインの店、愛知川宿は地域で長年愛されてきいを感じる守山宿の懐探しに迫りたい。

える条件が整っているように感じた。このような潤り酒屋（その前は荒物屋）と、水が良いことから栄文化まちづくり館としてオープンしている。元は造の文化住宅の居間を改造して湿度と温度調整を一定

土間の奥にある引き戸を開けてくれた。そこは昭和に「実はここがワインセラーになっています。」とワイン専門の店であることを話しかけてくれた。次

すい じょうく試みである。いずれも地に足をつけた近江人が、曲がる場所がある。くの字の頂点に石造りの道標を京都方面へ少し進むと直ぐ左方向へくの字に道がストリアなどたくさんのワインが整然と並んでいイン、フランス、ジョージア、ニュージーランド、オーから続く水利用とその変遷、近年の小水力発電に続与えられた条件と環境に向き合いながら受け継ぎた。その一つひとつにワインの名称、味の傾向、由并ならびに

美濃路 左 錦織寺
ち

発 見 し た。「 右 中 山 道
み「再生」に奔走するリアリティーに着目した。これ

ま縁と生産者などの紹介が丁寧にされていた。さぞかは四十五丁 こ乃者満ミち」とあり背面には江戸時代

し高値のワインなのかと近寄ってみると二千円からのも近江が持っている懐の深さが下支えとなっている「延享元甲子年霜月願主（１７４４年建立）」と刻ま

五千円程度のワインである。安いとは言えないが買こからと言えるだろう。

れていた。付近に立つ看板には、「守山市指定文化うことのできるワインである。店内を見渡しつつ数道を歩いていると水路が縦横無尽に行き交うことにている人々の様子が見える中、守山宿を訪ねた。街

２０１８年、暮れも迫り新年を迎える準備をされある。

ら京へ上る中山道単独の宿としては最後の宿場町で条から江戸（東京）への一番宿として、また江戸か「京立ち守山泊まり」と言われる守山宿、京都三ンがずらっと並びワイングラス、レコード盤、ター

して「どうぞ」と声をかけてくれた。店内にはワイ

るとニットキャップ帽を被った若い店主が軽く会釈

ブルに白ワインが置いてある。気になって入ってみ

ガラスの引き戸の奥を覗くと木製の感じの良いテー

一旦道標から離れその建物に近づいた。木枠のすり

向こう、道標の奥に愛らしい家屋があるのに気づく。

道標を四方八方から撮影しているとファインダーの定されたことが記されている。いつものようにそので「 natural wine」、 フ ラ ン ス 語 で は「 vin nature」となる。それはぶどう栽培において有機栽培である

ナチュール（自然派ワイン）」のことであり、英語

うと、フランスを中心にひろがっている「ヴァン・に敬意を払い自然の力を引き出したワインをつくろ呼ばれるものである。ナチュラルワインとは、自然

ここで売られているワインはナチュラルワインとお話を聞くことができた。

本ワインを手に取りながら店主の佐々木祐哉さんの財（民俗資料）石造道標…」とあり、昭和気づく。水面に視線を向けると川底がはっきりと見ンテーブルとスピーカーセット、そしてワインや発一、守山の道標ワイン

年に指にしたセラーになっており、中にはイタリア、スペ

包丁の奉納、庖丁式について、春 照 宿では縄文期

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え透明度が高いのがわかる。守山宿の東に位置する

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第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要15酸）を使用しない。使用したとしても、ごく少量には自然酵母により醸造、醸造時に二酸化硫黄（亜硫こと、手摘み収穫すること、ワインの醸造において年

改装を大工さんと一緒に試みた。この店は２０１７

ワインセラーは断熱材を入れ、自分にできる範囲のの昭和の風情が残る場を見つけて即決したそうだ。

月からスタートさせている。「今話しているこ控える。補糖・補酸しないなどである。特徴としてなったワインを飲んで欲しいです。」とワイングラて「 僕 が ナ チ ュ ラ ル ワ イ ン に 惹 か れ た 切 っ 掛 け とんなでシェアしたいんです。」と熱く語った。そしでつくっているワインを伝えたい、その考え方をみ

哲学、生き方、が好きなんです。そしてそんな思い大切にしたい。自分の表現に妥協しないそんな姿勢、しょうか。生産者である彼等の徹底的なこだわりをると「ワインは製品ではなく農産物と言えば良いで生き物であるといって良いだろう。彼の言葉を借りボトルの中での変化もあり、まさにナマモノであり、による味の調整などを全くしないことにある。また変化があることが言えるであろう。それは大量生産

はその年のぶどう、ワインの出来具合によって味に可能な新たな生き方、ライフスタイルならぬクリエ

んでいる。そこには地域性と独自性を意識した持続者のきっちりデザインされたフライヤーやＤＭが並なっている。テーブルの隅には連携する様々な生産

な ど、 ク リ エ イ テ ィ ブ な コ ミ ュ ニ テ ィ ス ペ ー ス と理人、ＤＪ、映像作家が集まったイベントを試みる

インとのコラボレーション企画や生産者、農家、料ワインの会を常連客と開催したり、守山の食材とワ拶をしにくるお客さんが絶えない。数ヶ月に一度は中にも正月に飲むワインを買い求めつつ、暮れの挨とです。」とまだまだ話は尽きない。数時間の取材持ってきたチョコやハムをあてに、その場で飲むこ「角打ちとは買っていただいたワインを直ぐに空け、のテーブルで角打ちができる店にしているんです。」

中山道、美濃路と、琵琶湖木浜港へ通じる分岐点

スにそのワインを注いでくれると、この仕事を始め
身、以前は某ホテルでバーテンダーをしていたそうの地に、新たな仕事の仕方や暮らし方へと舵を切る、

イティブスタイルを感じることができた。

だ。客に提供するカクテルで自分を表現することか

創造と共有の場が展開していた。

る話や拠点を守山に決める話へと展開した。京都出7ら始まり、酒販店の仕事を経て石垣島へ、そこで感じた自然、星、泡盛、三線など島での人々との暮らしや経験が今につながっていると、そしてワイン専
職住一体の生活ができないかと自分

門店での仕事からナチュラルワインの世界を知る。
「公私混同？

年の居場所探しが始まり、中山道を自転車で北上して最初に見つけた物件がここなんです。」と、築

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近江の懐をめぐる ３

店主の佐々木祐哉さんとナチュラルワイン

守山宿石造道標付近

吉身（吉身郷）の看板

温度湿度調整がされたワインセラー内

wine shop AZURE BLUE 正面より（左端に石造道標）

吉身付近を流れる水路

それとは別に街並みはひっそりと新年を迎えるよう季節料理をだす完全予約制の料亭であると話され帳などをつくっていた場所とのこと、現在は湖魚やされているそうである。元々は近江産の麻織物で蚊な不思議な空気感に包まれているように感じる。した。大体はそこまでが旅人への通常の話だそうだが連休で世間は活気づいているが、ばらく歩くと２０１８年８月に旧近江銀行愛知川支「懐探し」の私がこのまま引き下がる訳がなくこのの準備がされ、店 を 利 活 用 し た 洋 館「 中 山 道 愛 知 川 宿 街 道 交 流 館

まま深入りすることになった。

まずはこの建物であるが旧田中家住宅として

愛知川ふれあい本陣」に到着した。あたりを見回すとそれぞれ柄の違う暖簾が軒先にかかっており、個月に国登録有形文化財に指定されている。近江商人の中でも愛知川の商人は明治以降の近

２００８年

せる。

代にピークを迎える。その豪商のひとつ田中家の「田性あふれる表現が地域の人々による賑わいを感じさ「中山道宿村大概帳」によると、愛知川宿は天保年（１８１６）愛知川村中宿にて天秤源」は文化

棒を担いで蚊帳や麻織物の商いを行った秦荘出身の田中源治広次によって始まる。現在、東京日本橋堀軒とされる。問屋跡、高札場跡の石碑も立ち、江戸時代より続くと思われる

留町に本社をおく老舗呉服問屋「株式会社田源」のメートル奥行き年

老舗が数軒並んでいる。今に続く景観、そして建物て右側に私の目測であるが間口があたりから中宿と呼ばれる地域になる。江戸へ向い

なかじゅく

本陣跡を過ぎると愛知川宿北入口碑がある。この

知川宿の懐に迫りたい。

原 点 と な る 場 所 で あ る。 屋 敷 は 既 に 明 治

１軒、脇本陣２軒、旅籠

４年（１８４３）の宿内家数は１９９軒、うち本陣1113の大きさから当時の近江商人の隆盛を想像しつつ愛

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あずま

が左へ大きく曲がり始めるが右側へそれていく道をを渡るとすぐ右手に常夜灯が見える。更に進むと道国道８号線を北上し愛知川にかかる現在の御幸橋板を目にしながら吸い込まれるように中に入った。

いくつか数えることができる。「近江商人亭」の看る。周囲を黒い焼杉板塀で囲み、主屋を中心に蔵もこの辺り出身の江戸期の絵師による作品であること

いただくと床の間には素敵な軸装画が目に入った。

た。手入れの行き届いた庭が見渡せる座敷にあげて範彦さんに引き続き詳しくお話を聞くことができ

三角屋というのはこの料亭の屋号である。範彦さ横に国登録有形文化財のプレートが付いていること
日は平成最後の日、「令和」のをくぐると旧街道の雰囲気が漂ってくる。
２０１９年４月

中山道を歩く人が増え、旅ゆく人に屋敷内をご案内進む。その先「中山道愛知川宿」と書かれたゲート

のりひこ

話を伺っている男性、近江商人亭三角屋中宿店の東さんかく や

それではいつからこの料亭になったかである。おの屋敷構えが完成している。

て茶室、北蔵、大広間を建設、庭園を整備し、現在

がら、大正８年（１９１９）に主屋を新築し、続い（１８９２）に建てられていた南土蔵を再利用しな

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はすぐにわかったがここではとどめておきまたの機

角打ちのできる店内（左側の引き戸の中はワインセラー）に気付く。玄関の戸を少し開けて声をかけると若い

暮れの挨拶に来たお客さんを送り出す佐々木さん

会に紹介したい。

二、愛知川の屋敷

10メートルほどあろうか相当大きい敷地が目に入10

一つひとつのワインに丁寧に解説がされている

男性が快く招いてくれた。男性の話によると最近はは30

石造道標（守山市指定文化財）

元号が４月１日に発表されてから着々と新たな時代

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第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要17

場をつくっていたようだ。

なるまでは三角屋さんが地域の人々や家族が集まる

都市部に大手の結婚式場やホテルでの婚礼が主流には真新しい鉄骨建築（現存）が建てられた。その後、や催事を行える場として料亭を構える。その当時で脇本陣跡の向かい側、問屋跡の地に冠婚葬祭の行事

んの祖父の時代、戦後まもなく、愛知川宿中心部の信している。

らぼん」のロケ地になり愛知川の近江商人屋敷を発に公開された万城目学原作の映画「偉大なるしゅらて新たな交流の場をつくっている。また２０１４年

席や落語好きの層など、食文化と笑いの文化を通し住民と新興住宅地に越して来た若い世代、さらに寄寄席を企画している。街道沿いに住む昔からの地域

あるが滋賀県出身などの落語家を呼び、食事と共に由がわかるような気がする。三角の角地で創業して像であるが田中家が三角屋、東家にあとを譲った理

した人は他にたくさんいたであろう。私の勝手な想た。あれだけの土地と庭、そして屋敷を高額で希望

では父親の代に至ってスムーズに行われたと話されら三角屋への屋敷譲渡に関してであるが東さんの話共に担っていたのであろうと想像した。また田源か

知川宿の中心部の賑わいを滋賀銀行や竹平楼さんとまりや法事など近江商人の残した風景の中でもう一理に組み合わせて出されている。東さんは地域の集習が続いていることがよくわかる。それらを会席料噌）をあえて食べるなど琵琶湖に近いこととその風

また季節物であるがモロコの素焼きにドロズ（酢味うで、近くのスーパーでも普通に販売がされている。

この辺りでは鯉は今でも日常的に各家庭で食べるそ

八幡の「魚膳」より届けられる伝統を継承している。

で煮付けた郷土料理だ。仕入先も先代より続く近江側の臓物、卵を残したまま醬油、砂糖、みりん、酒け」は現在も健在である。鯉を筒切りにし、身の内る湖魚料理である。中でも先代から続く「鯉の煮付る。そこでの料理はこの地域で以前より食されてい屋敷を利活用する形で「近江商人亭」がスタートす

年後の１９９４年に用し、１９８０年範彦さんの父親の時代に直接譲りた。その後、地元画家のアトリエなど借家として活つつも田源の社長本宅として長らく使用されてきで言う「何でも屋さん、コンビニ」であろうか、これてあり独特の雰囲気を醸している。おそらく今日

かった。店内の壁にもそれらがあちらこちらに貼ら書き広告をたくさん収集し残しておられることがわ

荒物屋さんを訪ねると店主が当時の木版画広告や筆入り口付近に額装され展示されている。後からこのた店の存在を知る資料であり、現在は料亭の調理場

ぱ十」と書かれた広告が発見された。唯一見つかっ木版画の広告で「明治年略歴、愛知川三角やのそ

久さんに証拠となる物が出てきた。それは明治期のくわからないようだが、数年前その近辺の荒物屋一どこに当たるのかはわからない。店の創業起源も全の店「三角屋」の始まりだそうだ。現在その土地が旅人に出す屋台のようなお店を出されていたのがこそうだ。どうやら一番最初はそこでうどんやそばを

路地を挟んだ向かい側に小さな三角の土地があったに京都側に旧旅籠で今は料亭の竹平楼がある。そのこの屋号である。もう少し深入りすると問屋跡の更話は三角屋に戻るが私がどうしても気になるのはないだろうか。

が始まっているのではる。その再構築が近江商人（亭）屋敷で新たな展開

世代を超えて引き継がれ見えてくるような気がす紡いでいくと地域の繋がり、コミュニティの深層が三角屋などのそれぞれが断片的に持っている情報をわからないことが多い。しかし荒物屋一久、田源、

東さんに起源や譲渡など多くの質問を投げかけたがけ継ぎ、譲れる相手として選んだのではなかろうか。

続けた三角屋であるからこそ愛知川商人の精神を受時代の渦に巻き込まれながらも地域の持続に貢献し川の土地から出発し成功を収めた田中家が、一旦、から地域での信頼を得て躍進した三角屋。先に愛知

一方、旧田中家住宅は東京、京都を主な拠点とし度その姿を取り戻すべく、食を通して場の再生を企の町の情報の溜まり場が荒物屋一久さんであり、愛中山道より旧田中家住宅を望む

受けることになる。それからてておられるのであろう。最近では年に二回程度で

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近江の懐をめぐる ３

は室町時代であり料理の流儀もその頃からとされる。江戸時代から式庖丁は、料理人の表芸となり、天皇、将軍家の御前で厳粛に庖丁をするのが恒例の行事とされる様になる。様々な諸派、流儀がある。

余種があり、奉納される御供物には一切手を清和四條流の伝統的な切り型には魚介類や農産物など約

２０１９年は月日に行われ、当日の西本宮前6いることを改めて認識する内容となった。川西氏を地産地消の食こそが我々の暮らし、文化を形作ってもたらす日本文化の有り様をみながら、郷土料理やの料理人、川西豪志氏の講演を行った。主に和食が造形大学附属近江学研究所の公開講座にて近江八幡

２０１９年は食に携わることが何かと多い。成安が伝わる。一つひとつの所作が料理人としての食に支え、右手の庖丁を大きく振り翳す様子から緊張感には御供物の魚が用意されている。左手の箸で魚をよいよ川西氏が拝殿にあらわれると用意された俎板

気の中、大勢の料理人が参列して式が始まった。い

私には映った。拝殿では雅楽と舞により厳かな雰囲人がテーマを決め自身の表現に取り組んでいる様に展望など講座内で語り合った。そこで触れることがを出て直ぐの場所にある大宮竃殿社の裏側に向か供物を奉納して祭典が終了した後、一行は西本宮できなかった、毎年庖丁式（庖丁まつり）について「近江の懐」で取りを伝承している。日本庖丁道清和四條流の式庖丁のめ、神前、仏前で庖丁式を行い、技と共にその精神

類、農産物など、料理に供される食材に感謝するた

庖丁道は平安時代から続くとされる。魚介類や鳥うことができた。ホッとした様子で「今日のは鮒寿社務所近くを歩いていると大役を終えた川西氏に会料理人達の庖丁を納め帰途に向かわれた。その後、いた。何とも不思議な感覚になった。式に参列したである。石碑には庖丁塚と彫られ注連縄が巻かれてる様子が窺える。古くなった庖丁を納める庖丁供養

由来によると、「一般に調理人としてあらわれるの上げたい。

う。そこには石碑が立っており、地面に何かを入れ月初旬に日吉大社で行われる

かわにし た け し

担当取材し、主に琵琶湖とその周辺における農家やが並べられていた。その様子は展覧会さながら料理には滋賀県内の料理人達が腕を振るい献上の御供物6り上げます。」と記されている。

触れることなく、箸と庖丁のみを使い、切り上げ盛50

関する感謝の意を表現している様に思えた。

鯉の筒切り煮付け（協力：東範彦さん）

漁師との関係から持続する食、復活する素材、未来

三、拠り所、日吉さん

木版画の広告写し（荒物屋一久 店内）

6第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要
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三角屋の看板が写る資料（協力：中山道愛知川宿街道交流館）

明治期に創業していたことを示す三角屋の広告

旧田中家住宅（近江商人亭三角屋中宿店）玄関

鉄骨建築時代の三角屋（問屋跡付近）

今後の展望を話す東範彦さん

手入れの行き届いた庭司でした！」と御供物が通常の鯉ではないことを教の祭典（但し、山王祭は１と数える。）に加え、各の祭典が記されていた。

月毎に行われる祭典、計

えていただいた。自身の生業を成立させている道具
そこで３月に行われる牛神楽祭と５月と月に行わ（庖丁）にも命、神が宿りそれが自身を生かし、生れる献茶祭を取り上げていただいた。牛神楽は田畑難だがこれも自然と共存する生業に関わる。献茶祭

す はらのりひこ

後日、再び日吉大社を訪れ、禰宜の須原紀彦氏にはやはり日本最古の茶園の地にあやかってであろぎ

年間の祭典行事についてお話を伺うことができた。

う。また以前行われていた祭典として植樹祭を取りを紹介いただいた。古代、中世、近世、近代・現代

しまったのであろう。いずれをとっても日本の食、上げられた。今日では林業に需要がなくなり廃れて

月と分けられ、須原氏自身も編纂、編集に携われた本

茶、生業に関わるものに対して敬意を払う気持ちをる授業がある。その学びは、地産地消、食品ロス、編２１９頁ハードカバー「これで全てと到底言えま日

庶民は絶えず心がけ、自然との調和を図ってきたの

年５月

近場で調達するエネルギー資源の問題など、身の丈でできることへの追求があり、それとも繋がってく

日に清祓

日 俎 板 祭 り を 行 う。」 と然と人間のバランスを保つ役割を果たしているのであり、支えられて今日があるのであろう。神社が自大社の日吉は現実社会に生きる庶民の拠り所でもおおやしろ

第一回庖丁祭を西本宮にて行う。以後、恒例とする。」

はないかと考えた。

日と記されていた。歴史は浅いがそもそも祭りの原点

12た。そこには定例で行われる１月から

月までの

31

し考えて日吉大社年間祭典一覧表を見せてくださっ

るのか、須原氏は私の問いに一瞬戸惑いながらも少ではこの様な一種独特と思える様なお祭りは他にあ本の文化であることを伝えていると改めて感じた。

生業にする人々の畏れ敬う気持ちが形になり食が日は神饌を奉納することにある。ここに滋賀で料理を庖丁式が奉納される。」続いて「平成６年６月

交換するのを手伝った。

る。その後、須原氏と庖丁塚に向かい新しい紙垂にある。次の記録は「平成５年を 行 う。」 続 い て「 ６ 月29月５日 庖丁塚整備

庖丁塚を大宮竃殿社裏に設け、同年６月

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工事が竣工して清祓を行い、清和四条流家元による

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24

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記 録 に よ る と 庖 丁 ま つ り は「 昭 和せんが…」と話されながらも現在わかっている事を２０１８年日に発行した『日吉大社大年表』

ね

かされていることへ敬意を払う料理人の熱い思いを

11を耕す牛に感謝の意を表すもの、今日では想像も困

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垣間見た。

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であろう。大学で学生と取り組むマルシェを企画す10まとめた貴重な資料である。

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近江の懐をめぐる ３

庖丁塚（日本庖丁道清和四条流平成 ５ 年建立）

大宮竃殿社裏にある庖丁塚

川西豪志氏献上の鮒すし役を終えた庖丁が奉納されている

庖丁塚の裏にある庖丁を奉納する箱庖丁式を執り行う川西豪志氏

る。道標へ戻って今度は左へ進むと新道との交差点ており自然のままの状態が保たれていることがわかの流れる方向へ目を追うとセリやクレソンが自生し期に彦根藩の援助を得て修築された春照瑠と呼ばれりながら水利に不便な場所であった。このほか江戸ことから「水上」であったことを示し、水の上にあ流水が再び地表に湧き出る場所）のやや内側にある

されてはいるものの過剰にならない自然な状態が保整備事業では春照の「井戸」探検隊による調査結果

２０１１年度の春照地区新市交流のまちづくり基盤

すいじょう

春照といえば迷わず「水」である。

左側に少し低い土地がある。段差の低くなった場所、る 溜 池 が あ る。 主 に つ る べ 式 の 井 戸 に 頼 り、四、春照の水

２００８年から２０１２年頃、私は滋賀県の湧水

古木の根っこあたりから「臼谷の湧水」が湧き出て

１９９１年の調査では様子、地域背景に驚き自身の制作や研究の幅を広げたれている。以前とさほど変わっていない感を受けきっすいの地を訪れ、汲水する試みを通して作品制作に取りいた。小碓の泉同様自生する植物が生い茂り、整備

カ 所 が 確 認 さ れ て い る。

組んだ。伊吹山麓は湧水が多く周辺環境や湧き出るていくきっかけとなった場所と言っても良いであろヶ所の井戸が確としてマップが作成されており、おうすたが、ここも獣害フェンスが設けられ、扉を設置しうすだにう。 特 に 驚 い た 湧 水 と し て こ の 地 域 の 二 つ の 湧 水

認されており詳細がまとめられている。

やないだぶんすいて出入りができる様になっていた。今日どこの地域

さらに「出雲井」「小田分水」についても伺うと

い ず も ゆ「臼谷の湧水（春照の泉）」と「小碓の泉（間田湧水

でも共通に抱える悩みであることがわかる。

月に姉川沿岸土地改良区によって発行据えて考え、そこから北西方面進むと八幡神社道標

北国脇往還春照宿の中心を本陣、脇本陣、高札場にまったが「すいじょう」の懐まで潜水してみたい。

る 基 点 と な る 場 所 が あ る。 以 前 は 湧 水 の 着 目 に 留「小田分水」と呼ばれる、地域の農業用水を分配する。 ま た 伊 吹 の 山 間 か ら 流 れ 出 る 姉 川 付 近 に はい方へと自由に水が流れていたことを記憶していが湧き出ている。周辺一帯は潤いに満ち、土地の低来するそうだ。この地域の水利用について明治期の氏）の一族が春照（拯）氏を名乗っていたことに由わっている。また鎌倉期、大原荘の佐々木氏（大原の上では火事が多い」とのことで村名を改めたと伝修行する役行者に相談したところ「地名が悪い、水ている。その頃、度々大火にあい困り果て伊吹山で名由来であるが、昔「水上」と記されていたと伝わっ話などをお聞きすることができた。まずは春照の地

料館に向かう。高橋順之学芸員に地域の水に関わる曲がりから外れ、少し進んだところに伊吹山文化資配をめぐって論争が絶えなかった歴史がある。小田る。基点となる場に神が鎮座しているが水利権の分

公平に農業用水が行き渡るような仕組みになってい小田の八幡神社を過ぎたあたりで３方向に分水され神社あたりから姉川の南側を並行して水路が走り、姉川合同井堰として生まれ変わった。現在は伊夫岐

台風がもたらした洪水で壊滅したが、１９５３年に姉川に設置された出雲井堰は１９５０年のジェーン

姉川から引き、開墾地へ灌漑したと伝えられている。

出雲井堰は１３００年ほど前に出雲国の人が水路をさ れ た『 姉 川 水 利 の 歴 史 』 を 紹 介 い た だ い た。

２０１６年

北国きのもと えちせん道 左『滋賀県物産誌』によると「水利不便ニシテ米穀ノ分水を眺めていると道を挟んだ反対側に湧水探索の２０１９年

落差工と呼ばれる小水力発電施設（２０１７年９月

やないだ

所属し、岡神社（間田）に雨乞いの太鼓踊りを共同運用開始）である。これに関しても高橋学芸員を通が 見 え て く る。「 右い ず も ゆながはま道」と案内される。右に進み神社を過ぎる

収穫少ナシ」とあり、実は水に恵まれない土地であっ頃には無かった設備が目に入ってきた。小田分水かやないだぶんすいと木立が増え民家と畑が所々点在する風景になる。

たことがわかった。伊夫岐神社から姉川の水を取水

月、久しぶりにその現場に向かう。

林 の 方 へ 入 る と 一 段 低 い 土 地 が 見 え る。 獣 害 防 止ら北西方向へ落差を利用して水車を回し発電させるの地表の裂け目「小碓の泉」は存在していた。記憶で奉納していたとある。集落は扇状地の扇端部（伏い ず も ゆ村に

段差のできた地形、その窪み一帯からふかふかと水24した「出雲井」の灌漑用水を利用する大原荘

湧水の確認はさておき、春照宿から南東方面へ鍵群 ）」 が あ げ ら れ る。 地 表 の 裂 け 目 と も 呼 ぼ う か、

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フェンス（以前は無かった）で仕切られた中に、そ11の通り岩肌の隙間からふかふかと湧き出ている。水

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第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要21

小碓の泉（間田湧水群）

春照八幡神社道標

小田分水と伊吹山

春照の「井戸」探検マップ

臼谷の湧水（春照の泉）

い ぶき くにかず

姉川合同井堰と伊吹山して地域で関わりのある水源の里再エネ実行委員会
事務局長の膽吹邦一さんにお話を伺うことが出来た。当日は風水害を想定した防災訓練を地域の方々と取り組んでおられた。お話を聞くと今年の３月まで姉川土地改良区で農村地域における小水力発電等の導入促進、県営再生エネルギー施設設備事業に取組んでおられたことがわかった。小田落差工からの発電は「売電のみならず灌漑用水利用に還元する仕組みにしていきたい。」という思いを持っておられた。更に「エネルギー事業というのはもっとロング
スパンで考えるべき問題」という持論も持っておられ、我々の今日社会の在り様から未来社会をどのように見据えるのかなど、古く縄文の時代からこの地で生き抜くため水をめぐる様々な問題が現在まで繋がっていることが膽吹さんのお話を聴きながら少し
月はこれまでの想定を超える大きなずつみえてきた。
２０１９年

追記

月より滋賀県文化振興事業団

月までの第９回から第回までのオ回の連載が継続されており、２０１９年１月より２０１９年で介する機会をあたえられた。２０２０年１月現在ま性、次世代につなげる新たなる価値を写真と文で紹

宿場町におけるものづくりやそこで育まれた精神

する「湖国と文化」に“近江の懐”と題して近江の（２０１７年４月よりびわ湖芸術文化財団）が発行

２０１６年

小田落差工（姉川エコ発電所）

川宿の料亭は街道沿いの町並み景観に敬意を払い利繰り返すが守山宿のナチュラルワインの店と愛知をめぐる」の共通テーマとして「再生」をあげた。

こと」を振り返った。またそのことから「近江の懐風災害に見舞われた「自然の脅威を思い知らされたて「平成から令和に変わる時代の節目」と甚大な台紀要の冒頭は２０１９年の二つの大きな印象として再編集した。

リジナル文を可能な限り残し、近江学研究紀要とし

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台 風 が 関 東 東 北 地 方 に 甚 大 な 被 害 を も た ら し た。
我 々 の 先 人 は 自 然 と 向 き 合 い な が ら も 水、 エ ネ ル
ギー問題と直面し様々な工夫をしつつ今日まで持続してきた。しかし急激な自然環境の変化に見舞われる今日、考え方において大きく舵を切る決断を迫られているのかもしれない。小さなことを積層しながら価値の転換をする。「すいじょう」水の上の街道を歩きながら考えを巡らせた。

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近江の懐をめぐる ３

活用を試みている。双方の共通点はその建物を愛で、そこで出されるワインや食材の出自、考え方を物語化し伝え、新たなコミュニティ形成の場づくりを目的としている。それは生業を起こす店主の精神が新たな「再生」を示している。日吉大社の庖丁式は料理人の生業を成り立たせている包丁に焦点を当てた。それは料理人の腕、心、精神そのものであり決して捨て去ることのできないものである。ここでも庖丁塚に古くなった包丁を納めること、その一連の儀式を社で執り行い、関係する料理人が一堂に集まることで「再生」を祈願している。最後に伊吹、春照宿周辺は姉川の水利用に関しては長年工夫し続けけた暮らしを目指す。その転換点、節目が現在なのが地域の文化や暮らしを形作ってきたと言って良い

地域を潤してきた歴史がある。その工夫や活動自体

第9号

かもしれないと考えている。

に見合うエネルギーをつくりだしていく地に足をつ時代に向けてコミュニティ形成と地域の環境や条件ンが存在し、またそれを支える人々がいる。新たなているように思う。そこには必ず主要なキーパーソ性が絶えず拮抗しながらもより最適な道を歩んでき近江は長年培われた文化と、新たな考え方や方向

生エネルギー」事業である。

農業用水のコントロールに挑戦する文字通りの「再手へとつながっている。そのエネルギーを活用してら、次世代に向けて水流を活用する小水力発電に着かもしれない。地域の力で自ら整備してきた歴史か

2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要23

編集後記本紀要では本学研究員からの論考２編と、近江学研究所
主催の公開講座・近江学フォーラム会員限定講座の報告編を掲載します。
加藤研究員の論考は、少子高齢化などの現代的課題を抱える中で近年地域の核として活発に活動している２つの寺院の取り組みを紹介し、将来社会における社寺の可能性を考察しています。石川研究員は、近江の４つの地域をめぐって 出 会 っ た 独 特 な 魅 力 を 掘 り 下 げ て「 近 江 の 懐 を め ぐ る
・ 令 和 元（ ２ ０ １ ９） 年 度 に 開 講 し た １ ５ ８ 回 ～３」というかたちで紹介しています。「講座の報告」では、
平成ニュースが連日報道されています。非日常的な事態によって社会の基盤がゆらぎ不安が広がる中で、人々の心をつなぎ支えるものについて考えさせられます。本研究所では、近江に内在する普遍的な美やかけがえのない価値などにつ

編集担当

永江弘之

ながるような研究を今後も積み重ねてまいります。よろし
くお願いいたします。
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日学校法人京都成安学園
附属近江学研究所

令和２年３月

成安造形大学

成安造形大学附属近江学研究所
紀要 第９号
行

発行日発〒５２０ ０- ２４８滋賀県大津市仰木の里東４ ３
- １
０７７ ５
- ７４ ２- １１８

電話

成安造形大学附属近江学研究所

西久松吉雄

株式会社 北斗プリント社

発行者
編

集
印刷所

© Seian University of Art and Design 2020

ISSN 2435-4279

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本号発行予定の３月現在、新型コロナウィルスの流行の

１６８回までの講座概要を報告しています。

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