雪印メグミルク㈱本 社 所 在 地 東京都新宿区四谷本塩町 5 番 1 号
創 業 ／ 設 立 1925 年／ 2009 年 10 月 1 日
売会

上社

U

高 5,843 億 8 百万円（2023 年 3 月期・連結）
R

L https://www.meg-snow.com/

環境保全関連URL～ サステナビリティ ～https://www.meg-snow.com/csr/
会社HP ～ 総合報告書 2023 ～https://www.meg-snow.com/csr/report/pdf/2023/all.pdf

サステナビリティデータ～ ESGデータ一覧 ～https://www.meg-snow.com/csr/esg-data/

会社HP

会社HP

持続的成長に向けた環境方針・目標■ 環境方針私たち雪印メグミルクグループは、自然の恵みから生まれるミルクを中心とした事業活動と地球環境の共生を目指します。そのために、「雪印メグミルクグループ 企業行動憲章」に基づき、「雪印メグミル
クグループ 環境方針」をここに定め、持続可能な資源の有効利用に努めます。
１．法令の遵守

環境法令・条例および自主基準を遵守し、法改正などに迅速に対応します。

２．環境への配慮

重要課題（マテリアリティ）を特定し、ＫＰＩを達成することで、限りある資源の有効利用、温室効果ガスや廃棄物の排出抑制、リサイクル・リユースに継続的に取り組みます。
３．環境意識の向上

環境保全に対する自覚を持つとともに、環境教育を積極的に推進します。

４．生物多様性の保全

事業活動において、資源を持続可能な形で利用することで、生物の多様性を保全し、未来の社会作りに貢献します。
５．環境情報の開示

環境情報を積極的に開示し、透明性のある環境保全活動に努めます。

■ 事業活動と環境影響（マテリアルバランス）

雪印メグミルク㈱本資料は2024年2月時点の公開情報であり、最新情報については各社のホームページをご確認ください281

■ 重要課題（マテリアリティ）の特定● 特定プロセス（2018 年）● 環境に関わる重要課題（マテリアリティ）

推進体制■ サステナビリティ推進体制
ステナビリティを経営レベルで推進しています。重要課題（マテリアリティ）の KPI 進捗確認や、達成に向けた協議を行い、取締役会に報告します（2022 年度：2 回実施）。グループサステナビリティ委
員会の下にサステナビリティ推進部会を設置し、脱炭素、脱プラ、人権の各分科会からの報告に基づき、重要課題（マテリアリティ）の解決に向けた具体的な取組みを検討しています（2022 年度：4 回実施）。

雪印メグミルク㈱雪印メグミルク社長が委員長を務めるグループサステナビリティ委員会を設置し、グループ全体のサまた、雪印メグミルクの各部署とグループ会社に配置したサステナビリティリーダーが中心となってサ282

ステナビリティグループ活動を行うなど、従業員のサステナビリティへの理解・浸透や具体的な取組みを推進しています。

雪印メグミルク㈱283

原材料調達における取り組み
国内畜産業支援・食料自給率向上①
事例概要■ 国内酪農の持続的発展への貢献
・具体的な取り組み①／付加価値の高い、国産牛乳・乳製品の製造・販売
当社は、日本の酪農を基盤として成り立っており、日常の公正な生乳取引等はもちろんのこと、酪農生産者の良きパートナーとして信頼関係を深め、乳の価値をしっかりと伝えていくことで酪農生産者の想いに応えていかなければならない。
そして、牛乳・乳製品の需要拡大を実現することで、国内酪農生産の基盤の強化と持続的発展に貢献していく。

・具体的な取り組み②／酪総研究シンポジウム開催による酪農生産への貢献
雪印メグミルク酪農総合研究所（1976 年設立）は、酪農に関わる調査研究・経営管理支援活動のほか、「酪総研シンポジウム」を 1978 年から継続して開催。
「酪総研シンポジウム」では、制度政策から生産認識の醸成、知見・技術の活用・普及を図ることで酪農生産への貢献を果たしている。
2021 年度は、2019 年度からのテーマ「酪農現場のリスクを考える」の第３弾として「見えない敵から牧場を守る」と題して 3 名の講師が講演。コロナ禍を踏まえ、前年度に続きWeb 開催となったが、200 名以上の参加者があった。酪農総合研究所はこうした取組みを通じて、これからも酪農の持続的

雪印メグミルク㈱

現場での活用技術に至るまで、専門家から提言・知見・情報提供を得て、参加者との討議を通じて共通成長に貢献していきたいと考えている。

284

・具体的な取り組み③／日本酪農青年研究連盟（酪青研）の活動を支援
酪青研は 1948 年に北海道で発足した日本で最も歴史のある酪農家による研究団体である。酪青研は黒澤酉蔵※を中心に戦後の酪農復興から活動が始まり、現在では全国へ活動の輪が広がり約 1,600 名の酪農家で構成されている。当社は、設立当初より事務局を担い、活動を継続的に支援している。
酪青研では年に一度、酪農家の経営成果を発表する「日本酪農研究会」を主催しており、2021 年度には第 72 回の開催に至った。
※ 1885 年生まれ。当社の前身の一つである雪印乳業（北海道製酪販売組合）および酪農学園大学( 北海道酪農義塾）の創立者。北海道開発と日本の酪農の発展に尽力した。

情報源<< 会社 HP >>～ 持続可能な酪農への貢献 ～https://www.meg-snow.com/csr/dairy/<< 会社 HP >>～ 総合報告書 2022 ～25 頁

https://www.meg-snow.com/csr/report/pdf/2022/all.pdf<< 会社 HP >>～ ESG データ一覧 ～https://www.meg-snow.com/csr/esg-data/pdf/ESG_data.pdf

成果（見込含）食品原材料の安定供給

雪印メグミルク㈱285環境／生物多様性保全（国内）
事例概要

情報源
<< 会社 HP >>～ 地球温暖化の防止 ～https://www.meg-snow.com/csr/environment/burden.html

成果（見込含）環境／生物多様性保全
雪印メグミルク㈱286製造・廃棄における資源循環・生物多様性への取組み
資源循環・環境／生物多様性保全・廃棄物削減
取組背景（目標）
当社では、限りある資源を有効利用していくために、廃棄物の排出量を 2030 年度までに 2013 年度比 30％削減やリサイクル率をKPI（重要管理指標）として定めている。当社の廃棄物量として最も多い、排水処理から発生する脱水汚泥を削減するため、汚泥転換率の低い排水処理設備を導入している。また、プラスチックの高度リサイクル（マテリアルリサイクル、ケミカルリサイクル）の推進や、フードバンクと連携した食品ロス削減の取組みなど、サーキュラーエコノミーの実現に寄与できる取組みを多角的に進めていく。

事例概要■ 廃棄物削減への取り組み
廃棄物（汚泥）発生量の削減
当社では、工場で一番多く発生する廃棄物が排水処理から排出される汚泥である。磯分内工場では排水処理設備を更新し、油分の分解に優れたトルラ酵母を用いた標準活性汚泥法を採用し、前処理でより多くの有機物を分解することで余剰汚泥の発生を抑え、汚泥の減容化を図っている。これにより、2020 年度の汚泥発生量は 2019 年度と比べ約 70%削減することができた。

磯分内工場の排水処理設備

また、野田工場でも、標準活性汚泥を長時間の高 DO（溶存酸素量）状態にすることで汚泥の自己消化により減容させる汚泥減容化設備を導入。これにより、約 30%の汚泥削減が期待できる。
廃棄物（汚泥）発生量の削減
当社では、工場での製造時における食品廃棄物の発生抑制に努めているが、発生した場合は可能な限り食品リサイクル※として再利用するよう取り組んでいる。
2019 年より、阿見工場では、アルミで個包装されたチーズから中身を分離する技術を養豚会社と共同で開発。成型不良などで出荷できず焼却処理せざるを得なかった食品廃棄物を豚の飼料として再利用することに成功した。その結果、阿見工場の食品リサイクル率は大きく向上し、99%となった（2022※食品リサイクル：食品廃棄物を飼料や肥料等、資源として有効利用すること処理機にアルミ包装のチーズを入れ、上から圧力をかけ、チーズだけを絞り出す

雪印メグミルク㈱年 3 月現在）。

287

廃棄物（汚泥）発生量の削減
当社では、食べられるのに廃棄される商品（食品ロス）を減らすため、様々なことに取り組んでいる。
商品供給に関して、生産・営業・物流部門が日々連携して、販売計画や各種データを加味した需給計画とその見直しにより、サプライチェーン上での食品ロス削減に努めてきた。また、品質への影響が無いことが確認できた商品の賞味期間延長を順次実現している。

賞味期限延長した商品の一例

情報源<< 会社 HP >>～ 循環型社会の形成 ～https://www.meg-snow.com/csr/environment/reduce.html<< 会社 HP >>～ ESG データ一覧 ～https://www.meg-snow.com/csr/esg-data/pdf/ESG_data.pdf

成果（見込含）廃棄物削減・食品ロス削減

環境／生物多様性保全・環境負荷低減①
取組背景（目標）
食品廃棄物削減については、「Glico グループ環境ビジョン 2050」でも取り組むべきテーマの１つとし、2050 年までにサプライチェーンの効率化や需給予測精度の向上等、廃棄が発生しない取り組みにう等、食品廃棄物を 95%削減（2015 年度比）することを目指している。

雪印メグミルク㈱注力するほか、商品の微細な欠け等、品質に問題がない商品をふぞろい品としてアウトレット販売を行

288

事例概要
■ CO2 排出量削減・省エネルギーへの取り組み
・サプライチェーン全体における CO2 排出省削減
地球温暖化の防止にむけて、当社自身のCO2 排出量だけでなく、その上流において購入した原材料等の製造・輸送に伴う排出量や、下流において当社が製造・販売した製品の流通・使用・廃棄などに伴う排出量を、サプライチェーンの各段階で算定・把握し、サプライチェーン全体で効率的に削減することが求められている。
当社では、『GHGプロトコル「スコープ 3 基準」』＊に基づき、サプライチェーン全体の排出量の算定を開始した。

2030年目標
50％削減＊ GHGプロトコルとは、温室効果ガス（GHG）排出量の算定と報告の基準で、GHGプロトコル「スコープ 3 基準」とは、サプライチェーン排出量に関する国際的基準の１つ。

雪印メグミルク㈱289環境／生物多様性保全・環境負荷低減②
事例概要

・ホエイ提供による水資源有効活用
当社では、チーズ製造の副産物であるホエイを乳牛の飲用水として酪農家に提供している。
オーストラリアは放牧による酪農が基本となっているが、近年は降水量が少なく、雨水や地下水の確保が不十分な場合は、牛の飲用水として水道水を利用することがあり、コストアップとなっている。ホエイの提供は、酪農家の水資源費用を削減すると共に、ホエイの廃棄削減、貴重な水資源の有効活用と、循オーストラリアの放牧環型社会の形成に役立っている。

情報源<< 会社 HP >>～ 地球温暖化の防止 ～https://www.meg-snow.com/csr/environment/burden.html<< 会社 HP >>～ 循環型社会の形成 ～https://www.meg-snow.com/csr/environment/reduce.html<< 会社 HP >>～ ESG データ一覧 ～https://www.meg-snow.com/csr/esg-data/pdf/ESG_data.pdf

CO₂ 排出量削減・資源循環・廃棄物削減

雪印メグミルク㈱成果（見込含）290

資源循環・環境／生物多様性保全・廃プラ削減
取組概要
・プラスチック使用量の削減
2030 年度までに石油由来のプラスチックの使用量（売上原単位）を 2018 年度比 25％削減する目標を KPIとして定め、プラスチック削減に向けた取組みを推進している。この取組みを加速するため、2021 年度から脱プラ分科会を立上げ、ヨーグルト容器の紙化やバイオマスプラスチックを配合した容器の導入など、具体的な施策を検討している。

雪印メグミルク㈱291

■ 資源の有効活用
・ペットボトルの作業服へのリサイクル
当社の全 16 工場といばらく乳業（株）で使われる作業服の生地に 1 着当たり約 18 ～ 29 本の使用済みペットボトルを使用している。
年間では約 57,000 本のペットボトルが使用されています。
生地を作るうえで、新しい資源の利用が削減されるとともに、使用済み資源の有効利用につながるなど、環境負荷の低減に貢献している。

情報源<< 会社 HP >>～ 持続可能な資源の利用 ～https://www.meg-snow.com/csr/resource/<< 会社 HP >>～ ESG データ一覧 ～https://www.meg-snow.com/csr/esg-data/pdf/ESG_data.pdf

成果（見込含）プラスチック使用量の削減

雪印メグミルク㈱292物流における取り組み
環境／生物多様性保全・環境負荷低減
事例概要■【 モーダルシフトへの取り組み 】～ エコレールマークの商品認定 ～・「VMI（Vendor Managed Inventory ／ベンダーによる在庫管理）」システム構築
モーダルシフトとは、貨物輸送を自動車から鉄道・船舶へと切り替えることでCO2 排出量を削減し、環境負荷を削減する手法です。当社は、北海道の工場で製造した商品の北海道外への輸送についてモーダルシフトを積極的に進めており、2007 年 9 月より継続してエコレールマーク取組企業の認定を受けている。特に練乳類については道外販売分の 100％が鉄道輸送であり、現在、練乳など 7 品目でエコレールマーク商品認定を受けている。

情報源<< 会社 HP >>～ 気候変動への取り組み ～https://www.glico.com/jp/csr/about/environment/climatechange/

成果（見込含）CO₂ 排出量の削減

雪印メグミルク㈱293