～人材は企業の宝、山形の未来～

令和４年度山形県製造業技術者研修「 清 酒 製 造 技 術 」
募 集 案 内≪参加のおすすめ≫新型コロナウイルス感染症の影響で、２年続けて中止となっていた清酒製造技術者研修を再開いたします。この間、長年下降気味だった清酒需要はさらに落ち込み、酒造メーカーの皆様はかつて経験したことのないダメージを受けたことと推察いたします。そのような中で、山形県産酒は各種コンテストで上位の成績を維持しています。令和４年のＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）日本酒部門の審査では、３年ぶりに金賞受賞数日本一に返り咲く等、国内外の消費者を重視する県産酒の質の高さが証明されています。これは、蔵元の皆様の県産酒に対する弛み無い研究と、様々な啓蒙活動の成果と心から敬意を表するところです。
本研修は４３回目を迎えました。今回より研修期間を短縮し、より密度の濃い内容に変更しています。醸造技術の更なるレベルアップと県産酒の消費拡大を支援するため、全国酒造会社の有力杜氏や醸造責任者からの技術的な講話を中心に、業界関係者からの提言や伸びている海外の市場動向など、本県にとって有意義な研修になるよう計画いたしました。
ぜひ、ご参加くださるようご案内申し上げます。

山形県

公益財団法人 山形県産業技術振興機構
山形

県酒造組合‫࢟ޛ‬Ⴤᙌᡯಅ২ᘐᎍᄂ̲žฌᣒᙌᡯ২ᘐſᛢᆉѪᨼᙲ᪮᪥᫬ ➨䚷䠍䚷᪥ ௧࿴䠐ᖺ➨䚷䠎䚷᪥➨䚷䠏䚷᪥➨䚷䠐䚷᪥఍䠔᭶䠔᪥䠔᭶䠕᪥䠕᭶䠍䠏᪥䠕᭶䠍䠐᪥䠄᭶䠅䠄ⅆ䠅䠄ⅆ䠅䠄Ỉ䠅䚷䚷䚷䚷䠕䠖䠐䠑䚷䡚䚷䠍䠓䠖䠌䠌䚷䚷䚷䚷䠕䠖䠐䠑䚷䡚䚷䠍䠓䠖䠌䠌䚷䚷䚷䚷䠕䠖䠐䠑䚷䡚䚷䠍䠓䠖䠌䠌䚷䚷䚷䚷䠕䠖䠐䠑䚷䡚䚷䠍䠓䠖䠌䠌ሙ ᒣᙧ┴㧗ᗘᢏ⾡◊✲㛤Ⓨ䝉䞁䝍䞊䚷ከ┠ⓗ䝩䞊䝹䚷䚷䠄ᒣᙧᕷᯇᰤ䠎䠉䠎䠉䠍䠅䠄ᐇ⩦䛾୍㒊䠖ᒣᙧ┴ᕤᴗᢏ⾡䝉䞁䝍䞊䠄ᒣᙧᕷᯇᰤ䠎㻙䠎㻙䠍䠅䠅ᐃဨ 䠏䠎ྡ䚷䠄⏦㎸᭩ඛ╔㡰䠅⏦㎸⥾ษ ௧࿴䠐ᖺ䠓᭶䠍䠑᪥䠄㔠䠅ཷ ㅮ ᩱ 䠎䠐䠈䠌䠌䠌෇ཷㅮᡭ⥆ ู⣬ཷㅮ⏦㎸᭩䜢䠢䠝䠴䛟䛰䛥䛔䚹䠄㻲㻭㼄㻦㻜㻞㻟㻙㻢㻠㻣㻙㻟㻝㻟㻥䠅ᚋ᪥䚸ཷㅮỴᐃ㏻▱᭩䛸┴䛾⣡ධ㏻▱᭩䜢䛚㏦䜚䛧䜎䛩䚹⣡ධ᪉ἲ ཷㅮᩱ䛿䚸ᚋ᪥㏦௜䛥䜜䜛ཷㅮỴᐃ㏻▱᭩䛚䜘䜃┴䛾⣡ධ㏻▱᭩䛜ᒆ䛔䛶䛛䜙䚸⣡ධ
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