近江学研究所主催公開講座・近江学フォーラム会員限定講座

報告

成安造形大学附属近江学研究所

報告

成安造形大学附属近江学研究所●第１５８回〜：

2019 年度近江学パンフレット表紙

近江学研究所主催公開講座・近江学フォーラム会員限定講座

はじめに近江学は、近江という地域固有の風土を改めて検証する学問です。
世紀後半の日本人は、大量消費・大量廃棄の暮らしをひたすら追い求め、優れた素材や技術、豊か年間に私たちが失ったものに思いをめぐらな暮らしの知恵や自然観を切り捨ててきました。
この内にひそむ美しさ、かけがえのなさ、本来の豊かさ

特別公開講座せ、過去の記憶を手がかりに、ごく当り前のもののを未来に向けて再生しなければなりません。文化と：30―近江の食文化にからめて―」

日（土）

15

「日本の食とお茶

日時：４月

大会議室

00

年「和食；があることを「花見」から読み解かれ、そこには日る霊的なものと人との交信のかたちとして「行事食」お話しいただきました。古来から自然の中に存在す講演では、私たちにとって「和食」とはなにかを催しました。

化遺産登録にご尽力された熊倉功夫氏をお迎えし開日本人の伝統的な食文化」としてユネスコの無形文

２０１９年度特別公開講座は、２０１

講師：熊倉 功 夫 氏 （ MIHO MUSEUM館 長、国立民族学博物館名誉教授）

場所：コラボしが27

は人の営み、すなわち「暮らしのかたち」のことです。
近江学研究所では、豊かな文化資源に恵まれた近年・令和

号 に、 １ ４ ３ ～ １ ５ ７ 回 の 講 座 概

3

江を多角的にとらえるために「近江学」と名付けた講座を開講しています。本稿では、平成「近江学」創刊号～※１～１４２回の講座概要は、近江学研究所発行の文化誌回までの講座概要を報告します。

元年（２０１９）年度に開講した１５８回～１６８311450

要は、近江学研究所紀要第８号に記載しています。

102120﻿ 26報告
近江学研究所主催公開講座・近江学フォーラム会員限定講座••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••Name:

Omi Multicultural Institute
Title:

2019 Report on Public Lectures Hosted by the Omi Multicultural Institute
Summary:

Each year Omi Multicultural Institute holds public lectures for the dissemination of information

regarding the culture of Omi．Here I will report on lectures 158 to 168, which were held
between April 2019 and December 2019.

••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••する感謝の気持ちが表れていること。また、鎌倉初本人のもつ移ろいゆく自然を尊重する姿、恵みに対理をつくるのか、自分が暮らす土地の食や文化を誇加された。それをきっかけに、講演ではなぜ日本料を味わう講座となりました。

噌和え」が振る舞われ、味覚を通じた食文化の深さ西氏がこれぞ近江の郷土食と考える「丁子麩の酢味いうエピソードが語られました。講座の中では、川どいろいろな人に地域の食を教わることを始めたと何かを考え、近江八幡の自然環境、生産者や漁師なりに思えているか、日本食文化の中で近江料理とは●第１５９回」期から始まった茶の湯文化が生み出した「懐石」にもある一汁三菜が、今の家庭料理につながっていること。「家庭料理」は、旬のものを食べ、つくる人が食べる人の顔を思い浮かべてつくられること。それが「食文化の原点」として一番大切な姿であることが話されました。
市仰木地区へ訪れ、仰木のハレの食事を取材した様

近江のかたちを明日につなぐ講座の後半では、熊倉氏とともに４月初頭に大津子を本研究所加藤副所長がスライドで報告しまし：「近江―食のかたち―料理が伝える文化とは～た。熊倉氏からは、納豆餅という滋賀県内では他の：

日時：５月

場所：成安造形大学

日（土）地域に見られない独特の食文化に驚いたというエピ
ソードが紹介され、近江には各地に家庭の中に生き聚英ホールている郷土料理・和食の文化があり、それは、とて

講師：川西 豪 志 氏（ 株 式 会 社 木 馬 代 表 取 締 役、ひさご寿し料理長）

る「ひさご寿し」２代目川西豪志氏をお迎えしまし「淡海の夢２０１９●第１６０回～：仰木・棚田山写生会」

た。本研究所の石川亮研究員がナビゲートする対談

場所：大津市仰木周辺；

講師：永江 弘 之（ 本 学 教 授・ 本 研 究 所 研 究 員 ）、待井 健一（本学非常勤講師）

日本人の伝統的な食文化」
れた当時、川西氏はフランスの宮殿で外務省の方々

琵琶湖を中心とした棚田・里山、湖国の風景は今、が無形文化遺産に登録されたことは大きい。登録さに懐石料理を振る舞うメンバーとして参加され、ま高く、その理由に「和食

日時：６月８日（土）９：だんに使う料理人、寿し割烹と日本料理を楽しませ

水郷と商家の街、近江八幡市で地元の食材をふん

亮 （本学准教授・本研究所研究員）

も価値があることで、ぜひ後世に引き継いでほしい

熊倉功夫氏

次世代に引き継ぎたい美しく貴重な日本の原風景と石川亮研究員と対談

!?

対談：石川

20

たその２年後に開催されたミラノ万博でも、日本食3012して広く注目されています。「淡海の夢」は、年２1750形式で講演を行いました。世界的に和食の注目度は

川西豪志氏

講演風景

10チームの一人として日本食を世界に広めるために参3018と語られました。ほぼ満席の約１５０名の受講者から、大変満足度の高い感想をいただきました。

2019 年度特別公開講座チラシ

第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要27

講師：髙橋 順之 氏（米原市教育委員会歴史文化財保護課主幹、伊吹山文化資料館学芸員）「衣生活用具からみる里の暮らし」

近江学フォーラム会員限定講座●第１６２回さを体感し固有の価値を再発見する講座です。本学

米原市で歴史文化・資料館運営を通して広く市民

回の写生会と公募風景展を通して、近江の素晴らしイラストレーション領域で風景イラストを専門とす：

景観「東草野の山村景観」に登録された奥伊吹・甲られている髙橋順之氏をお迎えし、国の重要文化的講師：須藤 護 氏（民俗学者、龍谷大学名誉教授、龍谷大学里山学研究センターフェロー）

場所：成安造形大学～

今回の開催地は、大津市仰木地区でした。風が強津原集落について講演いただきました。奥伊吹・甲大津市田上牧地区にある田上郷土史料館に収蔵さ：に伊吹山の自然・歴史文化について教育普及に努め

く天気が目まぐるしく変わり写生には難しい日和と津原集落は、標高５２０メートルの高地にあり、西れた民具の調査を日（土）る永江弘之研究員が、風景写生のコツをレクチャーなりましたが、３年ぶりに仰木地区で棚田を描ける

日本屈指の豪雪地として知られており、かつて３本護氏をお迎えし、民具から土地の暮らしを読み解い：

仰木市民センターにて開催された講評会の様子

聚英ホール

ことを楽しみに来られた受講者が集まりました。当の峠道で湖北と美濃を結ぶ拠点であったことから、～

20―奥伊吹・甲津原」：

50

年かけて取り組まれている須藤

日は、仰木活性化委員会に協力いただき受付場所と20ていただきました。郷土史料館が設立されたのは昭12

顕教踊りや廻り仏、能面などの古い文化や文化財が50して「ふれあい御所の丘公園」を使用し、講評には10
和13入り込み、里人によって伝承されてきました。甲津日（土）

10

聚英ホール

12

●第１６１回

日時：６月

場所：成安造形大学

29「近江と美濃を結ぶ里

近江学フォーラム会員限定講座

大津市仰木地区での写生会風景

仰木市民センターをお借りして実施しました。

日時：７月﻿ 28（１９６８）年。収蔵品のうち最も充実してい10るのが衣生活に関わる資料で、現在歳く原や坂下の村々が、山深い集落でありながら閉塞しらいの女性が、田上にお嫁に来るときに持って来ら

80

90
月

日に国の登録有形につながったと須藤氏力が結実し文化財登録の継続的な調査への協されました。地元の方々生活資料」として登録

民 俗 文 化 財「 田 上 の 衣28は語られました。

須藤護氏

説いただきました。この調査を経て、２０１９年３しを築いてきたか、その暮らし方をひとつひとつ解を通して、当時の田上の女性たちがいかに賢い暮らたくさん保管されています。この豊富な衣生活用具

歳からた土地ではなく、峠を介した往来がさかんな地域で43れた日常着、作業着、訪問着その他美しい小物類が講演風景あったことが具体的な事例をもとに語られました。

髙橋順之氏

し、講評会を実施しました。

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近江学研究所主催公開講座・近江学フォーラム会員限定講座

●第１６３回
近江学フォーラム会員限定講座：～：●第１６４回堅田・湖族の郷写生会」

日時：：～

：

聚英ホール

月９日（土）

場所：成安造形大学

明「淡海の夢２０１９講師：片木武久 （本学准教授・本研究所研究員）

氏（茶農家）

対談：真下講師：髙梨 純次 氏（美術史家、公益財団法人秀明文化財団参事）

琵琶湖の水運・漁業など、湖上の特権を持つ堅田衆

今回の開催地は大津市堅田地区でした。堅田は、回の講座では、片木明氏をお迎えし、「かたぎ古香園」在はそのパイオニアとして広く知られています。今ら朝宮で、お茶の完全農薬不使用栽培を開始し、現年か近江に現存する秘仏、一般公開されていないもの（湖族）が栄えた歴史ある町。その町並みをはじめ、が目指す「安全と安心の徹底した追求」の経緯、ま：場所：大津市堅田周辺

たぎ古香園」。６代目当主片木明氏は、昭和も含め２００余点の仏像、神像をカラー写真と文章

一休和尚、松尾芭蕉ゆかりの寺院、浮御堂、堅田漁刻について講演いただきました。この講座は、文化財が伝えられている滋賀県の中でも、甲賀市は本 山 寺 院 が 多 い 大 津 市 に 次 い で、 ２ 番 目 の 数 量 を誇っていること。特に、櫟野寺や阿弥陀寺（甲賀市櫟野）には平安古像が集中して伝えられていることを事例を基に解説いただきました。また、現存する神 像 や 仏 像 に つ い て、近年の研究成果を踏まえ な が ら、 見 学 に 際 し

本福寺本堂で開催された講評会の様子「近江―挑戦のかたち―完全農薬不使用栽培を通してみる、朝宮茶のちから―」

完全農薬不使用栽培というとてつもない挑戦から囲気は受講者に好評を得ました。

りを試みました。片木氏のお人柄を身近に感じる雰

後列は椅子席を用意して、アットホームな環境つくうな車座をつくり、前列はゴザに座布団をしいて、50見えてくる、朝宮の土地や自然、お茶が持つ「ちから 」 を 片 木 氏 の お 話 や、茶 葉 の 試 食 や、 全 員 にふるまわれたお茶を味

わ う こ と で、 体 験 を 通して感じることのできる講座となりました。

会場風景ての見どころなどについてお話しいただきました。

大津市堅田地区での写生会風景

近江のかたちを明日につなぐ●第１６５回でまとめた『近江の祈りと美』（２０１０年、サン信楽の西、国道４２２号線沿いに店を構える「か講師：永江 弘 之 （ 本 学 教 授・ 本 研 究 所 研 究 員 ）、上原 結子（本学准教授）

20

た、従来から高級茶として知られている朝宮茶の魅～

12

港など、趣深い湖辺の風景が魅力です。今回は、蓮日（土）９：

50

ライズ出版）を出版された髙梨氏に、甲賀の平安彫

月

10

力について語っていただきました。今回は片木氏の

日時：

11

如が真宗の布教拠点として滞在した寺院「本福寺」

30

月

17

意向で、階段式の座席ではなく、講師を取り囲むよ

30にご協力を得て、本堂にて受付・講評をさせていた26に行う近江学フォーラム現地研修『甲賀の里をゆく』

10

だきました。

20―櫟野寺を中心として―」日（土）12「甲賀の神仏
日時：９月50

聚英ホール

10の事前学習として開催しました。講座では、多くの場所：成安造形大学

2110
髙梨純次氏

第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要
29

：～：―文学作品を通して―」日（土）〝ちょっとしたきっかけ〟

品 た ち か ら も ら うなものにしてくれることがわかってくる。」「文学作なれた風景〟になったその土地を、文学作品が新鮮材に、文学作品を読み解かれました。「日常の中で〝見

では、井上靖『星と祭』、勝海舟『氷川清話』を題いく醍醐味を西本氏に講演いただきました。本講座

家のまなざしを想像しながら、その土地をたどって多くの文学作品中に描かれた「文学風景」を、作方に飲み比べをしていただきました。

した２種類の茶器でお茶を煎れていただき、前列のただきました。講座の中では、左朗氏自らが、作陶「陶璃窯」の普遍的なものづくりについて語ってい活動について、また信楽勅旨の歴史に裏付けられた煎茶を美味しく飲むための茶器を追求している制作

り組まれ、近年では朝宮の茶農家と連携するなど、がその伝統を継承しながらも新素材の研究開発に取のづくりの精神性について、つづいて、大西左朗氏を確立してきた左朗氏の実父である大西忠左氏のも

月日（土）

：

～：

古くから焼き物の産地として知られる甲賀市信楽世界観が伝わる展示となりました。

ションを受ける室町時代の陶器の破片など、作品のの名前の由来となった掛け軸、作品のインスピレー

日につなぐ展 vol.13
信楽勅旨、茶器をつくる」を開催しました。忠左氏と左朗氏の作品の数々、陶璃窯

また、当日は関連企画として「近江のかたちを明は 人 生 を 豊 か に す る 」。
西本氏の感性豊かな語りから、作家たちが近江の風景からすくい取った近江の豊かさに触れることができた講座となりました。
●第１６７回
近江のかたちを明日につなぐ

西本梛枝氏「近江―受け継ぐかたち―信楽勅旨、茶器をつくる―」

日時：聚英ホール氏（陶芸家）

20
亮 （本学准教授・本研究所研究員）

左朗

場所：成安造形大学
講師：大西

12

●第１６６回し近江学フォーラム会員限定講座
月「風景から識る近江
日時：

聚英ホール

50

先人の仕事を学びながら機能性に優れた独自の作風お茶を煎れる大西左朗氏

10
対談：石川執筆。）

大西左朗氏

30

片木明氏（右）と真下武久研究員（左）ふるまわれた朝宮茶の紅茶

場所：成安造形大学

20

町勅旨の陶芸家大西左朗氏の仕事に迫る講座を開催

12

講師：西本 梛枝 氏（文筆業、日本ペンクラブ・日本詩人クラブ・観光ジャーナリスト会議等

50

11

会場風景

10

しました。戦後まもなく小物づくりの復興を目指し、23の会員、旅や観光に関した記事・随筆を主に

11

﻿ 30
報告
近江学研究所主催公開講座・近江学フォーラム会員限定講座

●第１６８回

日（土）

：～：

聚英ホール

号、テーマ「里のいとなみ」

至宏（本学名誉教授・本研究所顧問）

賢治（本学准教授・本研究所副所長）

20て、筆者である加藤副所長が解説しました。「門前町坂本には名勝庭園を有する里坊が点在するが、その作庭の背景には、比叡山で厳しい修行をしてきた僧侶のある種の悟りに近い思想が流れているのではないか。」また、「西教寺の本堂にある日本画家三輪晁勢が描いた大壁画は、江戸時代初期の禅僧沢庵禅師が西教寺を訪れた時に、詠んだ詩がもとになっている。」と解説した後、ともに自然の中に人間が溶け込み、草木も動物も安らかに暮らす浄土を表して分、西教寺の話のつながりといるのではないかと里坊と壁画の共通点をまとめました。そして最後のいうことで、木村至宏顧問が、西教寺を菩提寺とする明智光秀の人柄を西教寺に残る古文書や、木像、梵鐘などの資料を紹介しながら解説しました。受講者からは、ＮＨＫ大河ドラマ「麒麟がくる」の主人公の舞台をしっかり学ぶことができ満足でしたとい加藤賢治副所長

近江学フォーラム会員限定講座
月

講師：加藤12の中で、発表した講座タイトルと同名の論考につい文化誌「近江学」

ゲスト：木村50「里坊―律院の庭園と西教寺本堂大壁画」
日時：
14

場所：成安造形大学

12

う感想が多く聞かれました。

木村至宏顧問

会場風景

1011

20

「近江のかたちを明日につなぐ展」「近江のかたちを明日につなぐ展」「近江のかたちを明日につなぐ展」

第9号
2019 年度 成安造形大学附属近江学研究所 紀要
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石川亮研究員

編集後記
本紀要では本学研究員からの論考２編と、近江学研究所主催の公開講座・近江学フォーラム会員限定講座の報告編を掲載します。
加藤研究員の論考は、少子高齢化などの現代的課題を抱える中で近年地域の核として活発に活動している２つの寺院の取り組みを紹介し、将来社会における社寺の可能性を考察しています。石川研究員は、近江の４つの地域をめぐって 出 会 っ た 独 特 な 魅 力 を 掘 り 下 げ て「 近 江 の 懐 を め ぐ る
・ 令 和 元（ ２ ０ １ ９） 年 度 に 開 講 し た １ ５ ８ 回 ～３」というかたちで紹介しています。「講座の報告」では、平成ニュースが連日報道されています。非日常的な事態によって社会の基盤がゆらぎ不安が広がる中で、人々の心をつなぎ支えるものについて考えさせられます。本研究所では、近江に内在する普遍的な美やかけがえのない価値などにつ編集担当

永江弘之ながるような研究を今後も積み重ねてまいります。よろし
くお願いいたします。
日学校法人京都成安学園
附属近江学研究所

令和２年３月

成安造形大学

成安造形大学附属近江学研究所
紀要 第９号
行発行日
発〒５２０ ０- ２４８

滋賀県大津市仰木の里東４ ３- １
０７７ ５- ７４ ２- １１８

電話

成安造形大学附属近江学研究所

西久松吉雄

株式会社 北斗プリント社

発行者
編集
印刷所

© Seian University of Art and Design 2020

ISSN 2435-4279

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本号発行予定の３月現在、新型コロナウィルスの流行の１６８回までの講座概要を報告しています。

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