あおもりの未来、技術でサポート
地方独立行政法人青森県産業技術センター（青森産技） 水産総合研究所・内水面研究所

み青森県水産研究情報

ず

いさり

水と漁

第39号

令和４年３月18日発行

なつどまり進水式
平成 8 年から陸奥湾の各種調査で活躍してきた 2 代
目なつどまりですが、老朽化のため、令和 3 年 7 月から代船建造を進めてきました。
令和 4 年 2 月に進水式が行われ、3 月下旬に引渡しとなる予定です。

目次【令和３年度青森県水産試験研究成果報告会での報告内容①～⑦】①深浦沖で放流したブリの移動について ·············································· 1②近年の貝毒発生状況と原因プランクトンの出現予測に向けて ························· 2③タイムラプス映像で篭の中のホタテガイを追う ····································· 3④マツカワ養殖の可能性 ··························································· 4⑤海面養殖サーモンの種苗生産技術の検討 ··········································· 5⑥水産加工品のω3 脂肪酸(EPA・DHA)含有量に及ぼす製造条件の影響 ··················· 6⑦ウニの身入り向上を目指した簡易加工餌料の試作について ··························· 7
陸奥湾東湾における冬季の稚貝へい死 ················································ 82021 年 12 月に青森県周辺で発生したマイワシの漂流・漂着現象 ······················· 10
水と漁 URL

https://www.aomori-itc.or.jp/soshiki/suisan_sougou/houkoku_kanko/water_isari.html【発刊】 地方独立行政法人青森県産業技術センター URL https://www.aomori-itc.or.jp/
水産総合研究所 〒039-3381 東津軽郡平内町大字茂浦字月泊 10 TEL017-755-2155 FAX017-755-2156
内 水 面 研 究 所 〒034-0041 十和田市大字相坂字白上 344-10
TEL0176-23-2405 FAX0176-22-8041

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青森県水産研究情報“水と漁”第 39 号

深浦沖で放流したブリの移動について
水産総合研究所

資源管理部

和田 由香

日本のブリの漁獲量は、1990 年代以降増加傾向で推移し、2014 年に過去最高の 12.5 万トンを記録しました。特に北海道、青森県などの北部海域で増加が顕著で、海洋環境の変化に伴い分布域が北へ拡大 し たことが 指 摘されて い ましたが 、 北で増え た 群れがど こ へどのよ う に移動し て いるかは不明でした。一地域における漁獲管理の影響が及ぶ範囲について明らかにすることは、日本全体のブリの漁獲管理を考えるうえでも重要な情報となることから、ブリの資源管理に向けて、青森県深浦町沖に来遊するブリがどのくらいの期間でどこまで移動 するのかを明らかにするために標識放流を行いました 。
標識放流は、2014 年 7 月から 2018 年 11 月に実施しました。
青森県深浦町北金ヶ沢沖の定置網に入網した尾叉長 25–79cm のブリ 941 個体にダートタグを取付け、その定置網から 約 5km 沖に放流しました。このうち 21 個体については富山県農林水産総再捕合 技 術 セ ン タ ー 水 産 研 究 所 と 共 同 で 記 録 型 標 識 （ Biologging
6/18放流Solutions 社製）を取付け、同様に放流しました。
再捕結果から、深浦沖で放流したブリのう ち 0 歳魚は日本海のみを移動していました。1 歳魚と 2 歳魚の再捕パターンは類似しており、多くは夏から秋にかけて北上して津軽海峡を通 過し、北海道太平洋側（渡島半島東岸）へ移動して、冬以降は日本海に戻っていました。また、記録型標識を装着したブリの移動を見ると、津軽海峡を通過し北海道日高地区の定置網に入網してお図 1 2018 年に放流した記録型
標識を装着したブリの移動（ ● :早い動き、 ● ：ゆっくりとした動き）の移動は概ね一致していました（図 2）。近年、北海道ではブリの漁獲量が急増し、漁獲の中心は渡島半島東岸とされていますが、漁獲量（トン）り（図 1）、移動経路上の各地区の漁獲量のピークと、この標識魚

2,500
2,000

渡島地区

1,500
1,000
500
0

この結果から深浦沖を通過したブリは、渡島半島東岸の漁獲の供1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月

以上のように夏から秋にかけて移動範囲が広がる一方で、放流場所である深浦沖では夏の放流後から 12 月まで継続して 0-2 歳

漁獲量（トン）

月

給源の一つであると考えられました。

1,000
800

400
200
0
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月

魚の再捕が多くありました。1-2 歳魚の分布する水温は 10℃以上
4 月に 10℃を下回っていたため、1-2 歳魚は少なくとも 12 月ま月

漁獲量（トン）とされていますが（奥野ほか、2010）、放流海域の表層水温は 2-

日高地区

600

では放流場所である深浦沖に留まる、または戻ってくることが可

60
50
40
30
20
10
0

青森県津軽海峡1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月

ると考えられました。夏季に単価が低い 0-2 歳魚が 12 月まで放流海域に留まる、若しくは戻ってくるという知見は、営漁計画の参考となる可能性がありますし、今後、もし TAC による漁業管理が始まれば、決められた漁獲枠をどのように利用するかを考えなければならないため、重要となるでしょう。

1漁獲量（トン）

月

能で、12 月以降に水温が 10℃を下回ると避寒のため南下してい

300
250
200
150
100
50
0

深浦

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月

月

図 2 2018 年の深浦町（主要 2港）、青森県津軽海峡、北海道渡島地区、日高地区のブリ漁獲 量

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近年の貝毒発生状況と原因プランクトンの出現予測に向けて
水産総合研究所

漁場環境部

長野 晃輔

貝 毒 は 原 因と な る プ ラン ク ト ン を二 枚 貝 が 捕食 し 、 毒 を蓄 積 することで発生します。本県ではしばしば下痢性貝毒が発生し 、その原因種は陸奥湾では概ね Dinophysis fortii (図１)です。貝毒は火を通しても無毒化せず、継続的な監視が重要で、野内と野辺地を中心にモニタリングや毒性試験を行っています。本県では、貝毒検査
が機器分析となった 2015 年以降、人に有毒なオカダ酸群のみを検出 で き るよう に な り、出 荷 自 主規制 の 期 間が減 少 し ました 。 し か

図 1. Dinophysis fortii

し、貝毒の発生は散発的で、突然出荷できなくなるといった産業上の問題は残っています。もし将来の毒量を予測することが出来れば、出荷規制がかかる前に出荷することが可能となり、非常に有用です。
予測に向けて D. fortii の出現密度を解析したところ、出
現密度は年・週変動が大きく、水温と関係がある (9℃～11℃
台に高密度)ことを確認しました。さらに、ホタテガイ毒量と 1 週間前の出現密度をエルボー法で 3 つのクラスターに分けました(図 2)。野内では(Ⅰ)密度高・毒量少、(Ⅱ)密度低・
毒量少、(Ⅲ)密度高・毒量多のクラスターに分かれ、毒量の多いクラスターは(Ⅲ)のみでした。(Ⅲ)は 1 週前の 20m

図 2. D. fortii 密度と毒量のクラスター分け(野内)層水温が 9℃～12℃台で、 D. fortii が高密度で出現する 温 度 と 概 ね 一 致 し て い ま し た が 、 密 度 高 の (Ⅰ )で は
6℃～22℃台と広い水温帯でした。以上のことから、野内では D. fortii が高密度で水温が適温の時、毒量が高くなる可能性があります。一方で、野辺地では傾向が異なり、別の要因を検討中です。
続いて、野内の出現密度の予測を行いました。本県の 貝 毒 予 測 で は 初 め て デ ィ ー プ ラ ー ニ ン グ (今 回 は 多

図 3. D. fortii 密度の予測と実際の値 (野内)

変量 LSTM)を導入しました。これは、コンピュータにデータの動きを学習・過去データの再現モ
デルを作成させ、そのモデルから将来を予測する手法です。今回は D. fortii の出現密度と水温データを用いて、予測年をそれぞれ 2019 年・2020 年・2021 年とし、2004 年から予測の 1 年前までのデータで学習させました。モデルの再現値は実際の値とピークが一致し、 両者は非常に強い相関があり（e.g. 2021 年予測時 R 2 =0.78）、過去をしっかりと再現できていました。一方で、未知データの予測結果は図 3 に示した通りで、ピークの予測が遅れていました。これはモデル予測の弱点であり、予測が少し遅れることがあります。それにも関わらず、 2021 年はピーク前から出現
密度の増加を予測していました。その期間は水温が D. fortii の高密度出現帯(9℃～11℃台)であったことから、水温を用いて増加を予測していたと考えられます。
このように、出現密度の増減を表現できる要素 (上流海域や先行種など)を組み込むことで予測精度の向上が期待できます。さらに、毒量を算出する手法を作成することで、最終的には貝毒の発生を予測できるようになります。非常に難しい課題ですが挑戦していければと考えています。
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タイムラプス映像で篭の中のホタテガイを追う
水産総合研究所

ほたて貝部

佐藤 慶之介ホタテガイのへい死要因として貝同士のぶつかり合い、かみ合わせによる外套膜の損傷が挙げられますが、養殖施設に垂下した養殖篭内での挙動については明らかになっていないことから、
長時間の経過観察ができる「タイムラプスカメラ」を用いてその挙動を観察しました 。
2021 年 7 月～8 月にかけて、新貝を対象にパールネット 12
枚入区と 36 枚入区の 2 試験区を作り、貝の右殻が上方を向く
ように貝を入れ、久栗坂実験漁場の養殖施設にて両試験区を同時撮影しました。1 分間隔の映像（タイムラプス映像）を基に新貝の姿勢回復（通常姿勢である左殻を上方に向ける行動）を観察したところ、12 枚入区では約 2 時間で全個体が姿勢を回復したのに対し、36 枚入区では 50 時間で 18 個体が回復したのに留まりました（図１）。続けて新貝の活動頻度の推移を観察したところ、両試験区共に活動頻度が多くなる時間帯が

図 1 新貝の左殻への姿勢回復（タイムラプス映像 50 時間

みられたものの、特定の個体のみが活動する傾向が見られ 、36 枚入れ区では活動頻度が少ない傾向が確認されました 。試験終了時には、36 枚入試験区において異常貝や死貝が多い結果となり、過密状態によるストレスやタイムラプス映像 ではとらえられない範囲でのぶつかり合いやかみ合わせが要因と考えられました。
次に、2021 年 9 月～10 月にかけて、稚貝を対象にパールネット 50 枚入区と 200 枚入区の 2 試験区を作り、同時撮影しな

図２ 潮流発生時の稚貝の偏り（緑矢印：潮流方向、
赤丸：稚貝が密集した部位）

がら稚貝の挙動を観察したところ、養殖施設に垂下した直後 、稚貝が重なり合わないように篭底面全体に分散するように移動する様子が確認され、その後平均 0.07m/s のやや速い潮流が続いた 4 日間では、篭底面の上流側の枠に貝が寄り（図２）、200 枚入区ではその状態が長い期間改善しない 様子が観察されました。これらの映像より、極端に速い潮流でなくとも篭が振られることで、部分的に過密状態が生じる可能性が考えられました。また、篭内に挿入したカメラからは、稚貝がほと図３ 接触しても速やかに回避しない稚貝んどの時間帯で活動せず、貝同士が接触した状態を速やかに回避しない状況（図３）、同時に複数個体が閉殻する状況（図４）、早朝の時間帯に活発に活動する状況が確認され、200 枚
入区では活動開始から終了までに時間を要する状況が確認されました。試験終了時は 200 枚入区で殻長及び全重量が小さ
い結果となり、貝の挙動との関連ははっきりとはわかりませ

図４

同時に殻を閉じる稚貝

んが、潮流 による過密 状態が他の 要因ととも に成長に影 響を与えたと思われます。
タイムラプス映像より、長時間の重なり合いや同時に閉殻する様子等、へい死等に関与すると思われる貝の挙動を捉えましたので、これらの影響について今後検証してまいります。
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マツカワ養殖の可能性
水産総合研究所

資源増殖部

鈴木 亮

地域の水産業の生産性・収益向上と新たな優良県産食材の創出を目指して、マツカワ の養殖技術を開発した結果について報告します。
効 率 的 な 養殖 技 術 開 発を 確 立 す るた め 、 水 温が12-22℃（青函トンネル湧水）と比較的安定した竜飛地区において、出荷目標サイズ 800g（図 1）に達 す るま での ① 最適 な養 殖 開始 時期 の 把握 と養 殖
コストの算出、②餌料効率の把握、③餌料種類の 検
討、④飼育密度の検討を行いました。
試験結果から、効率的な養殖方法は 7 月から養図1ることで、1 年 2 か月で出荷目標サイズ 800g となることが分かりました（図 2）。また、体重 800g に

1100
1000

するために必要な積算給餌量は約 1kg/尾（増肉係
ることで生残率 95％以上、養殖コスト 447 円/尾になることが分かりました。

900

積算給餌量（尾/g）

数 1.2）でした（図 2）。飼育密度 25kg/㎡で飼育す

体重 800g のマツカワ

水 温 変 化 が大 き い 条 件で の 成 長 特性 を 把 握 する
ため、水温が 3-27℃（漁港内から取水）と変化が

1100
積算給餌量
体重

1000
900

800

800

700

700

600

600

500

500

400

400

300

300

200

200

100

100

0

平均体重（g）

殖 開 始し 、サ ー モン 用配 合 飼料 を毎 日 飽食 給餌 す0
6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月

大きい小泊地区、佐井地区において、出荷目標サイ

図 2 成長特性と 1 尾当りに必要な積算給餌量（竜飛地区）

ズ 800g に達するまでの①成長特性の把握 と養殖コストの算出、②餌料効率の把握、③高水温期のへい
1100
1000

試 験 結 果 から 、 基 本 的な 養 殖 方 法は 竜 飛 地 区 として、餌料効率の高い時期に効率的に給餌し、6 月
末までに体重 400g 以上にすることと、安静飼育や衛生管理を徹底することで、養殖期間は小泊地区 1
年 2 か月、佐井地区 1 年 4 か月、生残率は 80％台

積算給餌量（尾/g）

同 じ であ るが 、 へい 死が 多 くな る高 水 温期 対策 と

900

1100
積算給餌量
体重

1000
900

800

800

700

700

600

600

500

500

400

400

300

300

200

200

100

100

0

平均体重（g）

死軽減対策の検討を行いました。

0
9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月にすることが可能となりました（図 3）。また、体重 800g にするために必要な積算給餌量は小泊地区

図 3 成長特性と 1 尾当りに必要な積算給餌量（小泊地区）

1kg/尾（増肉係数 1.2）、佐井地区 0.9kg/尾（増肉係数 1.3）でした（図 3）。養殖コストは 835 円/尾と、飼育水を汲み上げるための水中ポンプの電気代が大きく、竜飛地区と比べ 2 倍弱でした。
今後はマツカワ養殖用種苗の供給体制の構築のため、県栽培漁業振興協会へ技術移転 、疾病防止対策の整備を行うための事業を実施中です。また、ランニングコストの軽減及び養殖場所の拡大を目指し、陸上養殖（竜飛地区以外）から海面養殖に切替え、漁港内における海面養殖技術の開発 を行っていきたいと思います。
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海面養殖サーモンの種苗生産技術の検討
内水面研究所

養殖技術部

牛崎 圭輔

青森県のサーモン海面養殖の生産量は 2018 年には 82 トンでしたが、2020 年には 872 トンと急増しており、増産するにあたっては、種苗不足が危惧されています。そこで、本研究では、給餌量を増加さ せ 、成長を 早 めること で 淡水での 育 成期間を 短 縮する種 苗 生産技術 に ついて検 討 を 行いました。
2020 年に淡水での給餌試験を行い、スチールヘッド系ニジマス（スチールヘッド系） ※ 1 は海水耐性系ドナルドソンニジマス ※ 2 より早く成長し、海面養殖用種苗として有望であることを確認しました。
2021 年には試験魚としてスチールヘッド系の全雌二倍体と全雌三倍体を用いて、淡水での給餌試験を行いました（写真 1、表 1）。ライトリッツの給餌率表 ※ 3 に従った給餌を行う試験区（対照群）と給餌率表の 150％給餌を行う試験区（150％給餌群）を設定しました。試験には 2021 年 1 月にふ化が完了したものを用い、2021 年 3 月から 2021
年 10 月まで試験を行いました。
試験終了時のスチールヘッド系全雌二倍体、全雌
三倍体は 150％給餌群でいずれも平均魚体重が 600g前後となり、採卵から約 1 年で青森県における海面
養殖用種苗サイズ（500g 以上）まで成長することが確認できました（図 1、2）。

写真 12021 年 11 月 か ら 水 産 総 合 研 究 所 の 海 水 水 槽 で

表1150％ 給 餌 群 を 用 い た 飼 育 試 験 を 行 い 、 海 水 で の 成
長を確認しています。
本技術を用いることで、淡水育成施設での海面養
殖用種苗の増産に加えて、海面養殖業者からの種苗の受注増加への迅速な対応も期待できます。
700

海面養殖用種苗サイズ
500g以上全雌二倍体と全雌三倍体の主な特徴
全雌二倍体

全雌三倍体

遺伝子を2セット持つ遺伝子を3セット持つ性別が全て雌

性別が全て雌

海水でも成長海水での成長は不明

売残り種苗は活用困難

売残り種苗は活用可能

700

対照群

150％給餌群

対照群

600
平均魚体重（g）

平均魚体重（g）

600

150％給餌群

スチ―ルヘッド系ニジマス

500
400
300

500
400
300

200

200

100

100

0

0
0

50

図1

100
150
給餌日数（日）

200

250

0

50

図2

全雌二倍体の魚体重の変化

100
150
給餌日数（日）200

全雌三倍体の魚体重の変化※1

アメリカから 2019 年に内水面研究所が導入、海面養殖での使用が増加※21995 年に内水面研究所が海面養殖用に選抜、 1999 年から海面養殖に使用※3

ニジマスの体の大きさと飼育水温から 1 日当たり体重の何％の餌を与えるか示した表

5250

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水産加工品のオメガ 3 脂肪酸(EPA•DHA)
含有量に及ぼす製造条件の影響
食品総合研究所

水産食品開発部

宮部 好克

近年の消費者は食の「健康」志向と調理に対する「簡便性」志向が高く、調理済み加工品や時短
食 品 の 需 要 が 増 え て い ま す 。 特 に 水 産 物 に は 機 能 性 成 分 の EPA(エ イ コ サ ペ ン タ エ ン 酸 )お よ び
DHA(ドコサヘキサエン酸)が含まれていることから、水産加工品は「健康」と「簡便性」を備え ているとして注目されています。そこで本研究は、代表的な水産加工品である缶詰、レトルト食品、づけ、揚げ物について、製造前後の EPA•DHA 含有量に及ぼす製造条件の影響を直交表実験計画法(効率のよい実験計画を作成してデータ解析する統計手法 )により調べました。
１．缶詰の EPA•DHA 含有量に関する検討
缶詰の製造条件である原料魚(マサバ、アイナメ)、
殺菌温度(115℃、120℃)、殺菌時間(30 分間、60 分
間 )、 調 味 液 (5%食 塩 水 、 味 噌 調 味 液 )が 製 造 前 後 のEPA•DHA 含有量に与える影響を調べました。その結果、原料魚がマサバ(図 1a)、殺菌時間が 30 分間(図1b)で、EPA•DHA 含有量の減少が抑制されました。
２．レトルト食品の EPA•DHA 含有量に関する検討
レ ト ル ト 食 品 (マ イ ワ シ を 使 用 )の 製 造 条 件 で ある充填容器(アルミパウチ、透明袋)、調味液(5%食塩
水、サラダ油)、保存期間(60 日間、120 日間）、殺菌
温度(115℃、120℃)が製造前後の EPA•DHA 含有量に与える影響を調べました。その結果、調味液 が 5%食
塩水(図 2a)で、EPA•DHA 含有量の減少が抑制されました。
３．づけの EPA•DHA 含有量に関する検討
づ け の 製 造 条 件 で あ る 原 料 魚 (タ イ セ イ ヨ ウ サ ケ 、サワラ)、酸化防止剤(ビタミン C、ビタミン E)、酸化防止剤の添加量(0.1% w/w、0.5% w/w)、保存期間(60 日間、120 日間)が製造前後の EPA•DHA 含有量に与える影響を調べました。その結果、保存期間 が 60
日間(図 3a)で、EPA•DHA 含有量の減少が抑制されました。
４．揚げ物の EPA•DHA 含有量に関する検討
揚 げ 物 の 製 造 条 件 で あ る 原 料 魚 (タ イ セ イ ヨ ウ サ
ケ、サワラ)、油ちょう前後の冷凍(油ちょう前に冷凍、油ちょう後に冷凍)、保存期間(60 日間、120 日間)が製造前後の EPA•DHA 含有量に与える影響を調べました。その結果、原料魚がサワラ(図 4a)および
油ちょう前後の冷凍が油ちょう後に冷凍(図 4b)で、EPA•DHA 含有量の減少が抑制されました。
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ウニの身入り向上を目指した簡易加工餌料の試作について下北ブランド研究所

加工技術部

竹内 萌

空ウニの有効活用および周年出荷を可能とするため、ウニの身入りと食味の向上を目指し、漁業者が製造可能な、コンブを原料とした簡易加工餌料の試作を行いました。
表

試験区分および加工歩留（％）

１．簡易加工餌料の試作
生コンブを原料に、4 区分の餌料を試作しました。

区分

生コンブを約 35 ㎝幅に切断し、‐25℃冷凍庫による冷凍加工
歩留まり（％）①

生

中で 1 分ボイルしてから冷凍（以下ボイル冷凍）又は乾燥

②

冷凍

93.4

（以下ボイル乾燥）処理しました。

③

ボイル冷凍

92.9

④

乾燥

13.8

⑤

ボイル乾燥

8.0

（以下冷凍）、35℃乾燥機による乾燥（以下乾燥）、沸騰水試作した 4 区分の加工餌料の歩留まりは、表のとおりであり、ボイル工程が有ることにより歩留まりが低下しまし-た。また、ボイル工程を加えることで、各餌料中の旨味、甘味、苦味に係る遊離アミノ酸含有量は低下しました。
２．陸上蓄養試験
令和 3 年 5 月～8 月、陸上養殖施設において生コンブおよび上記の試作した餌料を、それぞれウニ 30 個体に給餌しました。
蓄養後、体重、身入り、生殖腺色調、呈味に係る遊離アミノ酸割合の測定、食味試験を実施しました。
蓄養期間中の弊死数は、蓄養開始 1 か月目（6 月 14 日）～2 か月目（7 月 12 日）が全区分で最も多く、乾燥区およびボイル乾燥区において他の区分よりも少なくなりまし

苦味

100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%

旨味

甘味

た。蓄養後のウニの体重は、全区分で蓄養前よりも増加して
おり、区分毎の有意な差は見られませんでした。蓄養後の身入りは、冷凍区で低い傾向がありました。
55月
月

生殖腺の色調を色差計で測定したところ、ボイル冷凍・冷凍・ボイル 乾燥コンブ 給餌で身の 色調が改善 される傾向 が

図1

蓄養後
蓄養後

呈味に係る遊離アミノ酸割合ありました。また、官能試験で評価すると、ボイル乾燥、ボイル冷凍区でより「色が鮮やか」という評価になりました。
味について、呈味に係る遊離アミノ酸含有量を測定したところ、ボイル乾燥区、ボイル冷凍区でより甘味に係る遊離アミノ酸の割合が多くなりました（図 1）。また、食味試験においても同様に「甘味、旨味がある」、「苦味がない」という評価となりました。
以上の陸上蓄養試験の結果から、今回試作した 4 区分の餌料の中では、ボイル乾燥コンブがウニの蓄養に適していると考えられました。

7

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陸奥湾東湾における冬季の稚貝へい死
水産総合研究所

ほたて貝部

吉田 雅範

2021 年 11 月頃から東湾で稚貝のへい死が見え始めました。 2022 年 2 月現在、状況を確認中です。実は 3 年前にも東湾で耳づり用稚貝にへい死が多く見られ、翌年にへい死要因に関する調査を行いました。へい死対策を講じるうえで参考になる情報なので、あらためて紹介します。
１. 稚貝分散時の付着物除去の影響＜試験方法＞
2019 年 9 月 27 日に久栗坂実験漁場において、7 分で選別した稚貝を用いて、①付着物の除去なし、②提灯網（通称：チョウチン、ワッカ）による除去、③回転式付着物除去機器（通称：ガラガラ）10 回転による除去、④同 30 回転による除去の 4 試験区を作成し、10 段 3 分のパールネ
ットに 15 枚/段で収容しました。これらを、2020 年 2 月 12 日に回収して測定しました。

図 1. 提灯網（左）と 回転式付着物除去機器（中央、右）＜測定結果＞
・試験開始時のへい死率は 2.8％、異常貝率は 0％でした。
・試験終了時のへい死率及び異常貝率は 、提灯網、ガラガラ 30 回転（強）で高い結果となりました。
・試験終了は 2 月中旬でしたが、東湾の耳吊り作業の盛期から終盤（ 3～4 月）では、よりへい死、異常貝が多くなると考えられました 。
・試験終了時にガラガラ 10 回転（弱）は除去なしと比較して殻長が有意に小さ く、全重量、軟

25

80

25

20

75

20

殻長（mm）

30

異常貝率（％）

へい死率（％）

体部重量も同様の傾向でした。

15

15

10

10
5
0

5
0

弱
なし

提灯網

70
65
60

強

ガラガラ

付着物除去

*

弱
なし

提灯網

強

弱

ガラガラ

なし

付着物除去

提灯網

強

ガラガラ

付着物除去
除去なしと比較して、* p<0.05で有意差あり

図 2. 試験終了時のへい死率、異常貝率と殻長8（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 39 号

＜考察＞
提灯網とガラガラ 30 回転（強）ではへい死率と異常貝率が高く、ガラガラ 10 回転（弱）では成長が劣る結果でしたので、付着物除去作業はできるだけ行わない方がよいです。付着状況によっては やら ざるを 得な い年も あり ますが 、そ の場合 でも 激しく 除去 を行わ ない ように 心掛 ける
必要があります。
２. 冬季の流れの影響

浜奥内 沖＜試験方法＞

漁 場 25m、 幹 綱 10m

2019 年 11 月から 2020 年 1 月まで浜奥内沖、横浜沖、野辺地沖の漁業者の養殖施設に流向流速計を設置し、潮の流れを比較し ま
した。
横浜 沖

＜観測結果＞

漁 場 32m、 幹 綱 20ｍ

・海中でパールネットが 10～40°傾くような、0.1m/s を超える流速を観測した回数は、浜奥内 7 回、横浜 117 回、野辺地 3 回でした。
・横浜では他地区よりも潮の流れが速く、ほとんどが北向きの流
野辺 地沖

れでした。

漁 場 33m、 幹 綱 12ｍ

流速（ｍ/ｓ）

N 0.20

流速（ｍ/ｓ）

S -0.111/1
N 0.2

11/11

11/21

12/1

12/11

12/21

12/31

1/10

1/20

1/30

12/21

12/31

1/10

1/20

1/30

12/21

12/31

1/10

1/20

1/30

横浜

0.1
0

S -0.111/1
N 0.2
流速（ｍ/ｓ）

浜奥内

0.1

11/11

11/21

12/1

12/11

野辺地

0.1
0

-0.1
S 11/1

11/11

11/21

12/1

12/11

図 3. 浜奥内沖、横浜沖、野辺地沖の流向流速（下）と設置位置（右上）３. まとめ
稚貝分散時の付着物の除去作業により、へい死率や異常貝率が高くなること、除去方法が激しくなるほど、その影響は大きくなることが分かりました。さらに、パールネット内の稚貝の動揺に影響を及ぼす冬季の流れの強さについては、地域により異なることが分かりました。
これまでの調査でへい死要因は 1 つに限定されるものではなく、様々な要因が重なって起こることが分かっていますので、稚貝分散時の作業、冬季の養殖施設の管理、耳吊り作業において、それぞれのへい死リスクを抑える対策が必要と考えられます 。

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（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 39 号

2021 年 12 月に青森県周辺で発生したマイワシの漂流・漂着現象
水産総合研究所

野呂恭成

2021 年 12 月 12 日に八戸海上保安部から「青森県太平洋上で大量の小魚が浮流」との発表があり、直後に多くの報道機関から水産総合研究所に問い合わせがありました。写真から小魚はマイワシと判別され、その後調査した結果、同時期に津軽海峡沿岸でマイワシの漂流、漂着が確認されました。マイワシの大量漂着については、黒田（ 2015）が北海道太平洋の日高沿岸、野呂（2018）が陸奥湾での現象を報告しており、いずれも海水温の急激な低下が原因と考えられています。そこで、マイワシの漂流・漂着が発生した前後の周辺海域での事象を収集し、時空間的に整理しました。
情報収集の方法
周辺漁場の漁業者、漁協職員からの聞き取りと、ほぼ同時期に発生した北海道松前町でのマイワ
シ大量漂着に係る報道情報を収集しました。
八戸海上保安部の発表内容（原文のまま）「 青 森 県 尻 屋 埼 南 東 の 海 域 で 大 量 の 小 魚 の 死 骸が浮流」(1)令 和 3 年 12 月 12 日 午 前 9 時 10 分 頃 、 海 上自衛隊八戸航空基地から第二管区海上保安本部あて「本日午 前 7
時 45 分 頃 、 尻 屋 埼 南 東約 46 ㎞ の 海 域 に おいて、半径 約 9 ㎞内に浮流油らしきものと大量の魚の死骸を認 めた 」 旨 の 通 報 が あ り ま し た。
(2)こ の 情 報 を 受 け 八 戸 海 上 保 安 部 の 巡 視 船 および仙台航空基地の航空機が現場調査を行ったところ、通報の あっ た 海 域 に お い て 幅約 50 か ら 100ｍ 、 長 さ約 4 ㎞の帯状の範囲において、多数の小魚の死骸および魚油が 浮
流 し て い る のを 確 認 し ま し た。
(3)現 在 の と こ ろ 、 本 件 の 原 因 と な る よ う な 海難等の情報はありません 。
〇 現 場 の 気 象 ・ 海 象（12 日 午 前 1 時 30 分 現 在 ）雨 、 東 の 風 １ ｍ 、 波 の 高さ 0.2ｍ 、 う ね り東 1ｍ、視 程 10 ㎞、気 温 11.8℃ 、海水温 度 14.5℃

写真八戸海上保安部が公表した写真． 2021 年 12 月 12 日撮影．

漂流・漂着の情報収集した情報を日別、海域別に表 1 に No.を付して整理し、事象が確認された海域、地区が分かるように、表 1 の No.を図 1 に図示しました。津軽海峡東側では、12 月 7 日頃からイカ釣り漁業者などにより大量のマイワシの群れが目撃され、 10 日に津軽海峡の東通村岩屋沖でマイワシの漂流と考えられる白い帯が目撃されました。海上保安部が発見した前日の 11 日午前に、尻屋崎東側の太平洋上で漁業者が「北西と南から流れる潮目上に、北東方向からピカピカでウロコが付いた脂ののった大量のイワシが流れてきた」と目撃し、翌 12 日午前の海上保安部が確認したマイワシの大量漂流と 連 続してい る と考えら れ ます。そ の 後も津軽 海 峡でマイ ワ シ死骸の 漂 着が続い た ことから、海上保安部が確認した以外にも、相当量のマイワシがへい死し、海底に沈んだり、海岸に漂着したと推定されました。
10

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 39 号

太平洋での漂流確認とほぼ同時期の 12 月 13 日に、津軽海峡西部の北海道松前町沿岸に大量のマイワシが漂着し、臭いや撤去などで大きな社会問題となりました。
気象・海象・赤潮の情報、マイワシの漁獲状況
気象庁のデータで、マイワシがへい死したと考えら
N

200m

したが、急激な気温や水温の低下、強風は確認されま

41°①② ④ ⑤
⑥⑭⑮ ⑦
大間
⑯⑰ ⑩
●
東通
⑰
⑬

松前

③⑪
⑫

る赤潮が懸念されたことから、2021 年 12 月 22 日にマイワシ死骸が漂着した東通村津軽海峡海岸で採水41°し、当研究所で検鏡しましたが、有害プランクトンは

日本海

●小泊

⑧⑨

200m

検出されませんでした。周辺漁協の 12 月のマイワシ

本州の漁獲状況を調べた結果、例年と比較して多くありま
図1

141°

●

●

な漁業被害を起こしたカレニア属プランクトンによ

結論

141°

津軽海峡

せんでした。また、2021 年秋に北海道太平洋岸で大きせんでした。

200m

北海道

れる 12 月 10 日前後の津軽海峡の気象、海象を調べま

太平洋
0

50km

マイワシ大量漂流で収集した情報の位置図（No.は表 1 と一致）

今回のマイワシの大量漂流、漂着の原因は、黒田（2015）や野呂（2018）の報告のような急激な水温低下が観察されないことから不明であり、ここでは記録として留めて置くこととします。
表1
No. 12月

マイワシ大量漂流での海上保安部発表、現地漁業者からの聞き取り 、報道などの情報
日本 津軽 太平海 海峡

海上保安部発表，現地漁業者からの聞き取り，報道などの情報内容

洋

①

7日

●

この頃から津軽海峡はマイワシ，サバ類の大量の群れ（漁業者）

②

8日

●

イカ釣り漁業者にマイワシがかかってきた。魚探がマイワシの反応で真っ赤（漁業者）

③
④

●
10日

この頃松前町の沖で大量のマイワシが浮いていた（TV報道）●⑤

岩屋沖ムシリ沖で白い帯（マイワシの漂流？）を確認（漁業者）● この日出漁した尻屋タコ篭漁業者はマイワシを確認していない（漁業者）⑥

岩屋の刺網や篭に生きたマイワシが大量にかかる。この日から海岸にマイワシが漂着し始める。普段見ない●

大型のマイワシも混じる。（漁業者）

11日

朝，尻屋沖でタコ篭漁業者が大量に浮いているマイワシを発見。マイワシは北東から流れてきた。タル流し

⑦

●

⑧

● 7時45分尻屋埼南東46㎞で海上自衛隊が魚と油を発見・910海上保安部に通報（海上自衛隊）⑨

12日

漁業者も発見。ウロコも剥がれていない。鮮度が良い。（漁業者）● 海保の巡視船が幅50～100ｍ，長さ4㎞の帯状の小魚と油を確認，全長20㎝（海上保安部）⑩● 尻屋の定置網でイワシ，サバ交じりでタンク29本。尻労はサバがタンク54本でマイワシは入らず（漁協）

⑪

13日 ●

⑫

14日 ●

⑬

15日

⑭

16日

●

野牛，石持の沖はマイワシだらけでミズダコが獲れない（漁業者）

⑮

18日

●

東通村の津軽海峡側にイワシの死骸と油が漂流，漂着（漁協）

⑯

22日

●

⑰

1月6日

●

北海道松前町海岸に大量のマイワシが漂着（報道）
中泊町小泊の磯で釣ったブリの胃から20㎝弱のマイワシが出てきた。脂がある（漁協職員）● 水産総合研究所職員が東通村白糠沖の調査でマイワシの魚探反応と鳥の蝟集を確認（研究所）

東通村の津軽海峡側に身が溶けてミール上になったイワシが漂着（漁協）● 野牛，岩屋，尻屋でイワシの漁獲は少なくなった（漁協）

謝辞
むつ水産事務所油野晃普及課長からは、現地での聞き取りや詳細な観察記録を提供していただ
いた。深く感謝します。
引用文献
黒 田 一 紀 （ 2015） 北 海 道 日 高 沿 岸 で 発 生 し た マ イ ワ シ の 漂 着 ・ 斃 死 現 象 ． 水 産 海 洋 研 究 ， 79（ 4）， 308—315。
野 呂 恭 成 （ 2018） 2018 年 冬 季 に 陸 奥 湾 東 湾 で 発 生 し た マ イ ワ シ 大 量 漂 着 ． 青 森 県 水 産 研 究 情 報 水 と 漁 ， 27， 1—2.

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