令和５年 １月１０日
小金井市立本町小学校
栄 養 士
しんねん

むかきも年

あらた

がっ き

はじふゆやす

ちゅう

せいかつ

小林弥生
がっこう

みだ

ひと

さむ

おじ

きはや ね

はや お

あさ

しょく じ

しまった人はいませんか？ 寒くて起きるのがつらい時期ですが、早寝・早起きをし、朝た

げん き

た

きゅうしょく

たん

ひる

えいよう

ゆた

学校で食べる給 食 は、単なる昼ごはんではなく、栄養バランスのとれた豊かな新年を迎え、気持ちも 新 たに３学期が始まりました。冬休み 中 に生活リズムが乱れて

とお

けんこう

よかんしゃ

き

しょく じ

かた

ち いき

さ ん ぎょう

しょく ぶ ん かたもの

食 事を通して、健康に良い 食 事のとり方、地域の産 業 や 食 文化、食べ物ととうこう

かかごはんを食べて元気に登校しましょう。

ひともまな

きょう ざ いそれに関わる人への感謝の気持ちなど、さまざまなことを学ぶための教 材となるもの
げんざい

きょう い く て き こ う か

き たいが っ こ う きゅうしょくです。このように、現在ではさまざまな教 育的効果が期待される学校 給 食 ですが、もともこども

がっこう

ひるて い きょうはじとは、おなかをすかせた子共たちのために、学校で昼ごはんを提 供 したことが始まりでし
ほん ち ょう し ょ う が っ こ う

きゅうしょくがつにちにちかいわ

むかしきゅうしょく

さいげん

た。本町小学校の給食 では１月23日～26日の４回に分けて、昔 の給食 を再現したメニュ
ふゆ

しゅん

や さい

さむ

つくこおーを作ります。

冬が 旬 の野菜は、寒さで凍らないよう、さいぼう

とう

たくわ

あま

かん

細胞に「糖」を蓄 えるため、甘く感じます。
ゆき

ふち いき

えっとう

また、雪がたくさん降る地域では、「越冬や さい

あきしゅう か くや さい

野菜」といって、秋に 収 穫する野菜をそのう

ゆきなか

ほ ぞん

や さい

本町小にいるうざぎの

ほうほう

あま み

み

ま「バニラ」のようにあります。寒さで野菜の甘味やうま味が増やふゆ

あま み

さいた

野菜をいっぱい食べよう！

して、よりおいしくなるそうです。冬ならや さい

２４日（火） すいとん汁

コッペパン・いちごジャム・トマトシチュー

昭和１０年代後半の給 食 では、野菜がしょうわ

ほ ん ち ょ う しょう

まま埋めておき、雪の中で保存する方法がさむ

じ る

２３日（月）

あじ

ではの野菜の甘味、ぜひ味わってみてくだ
さい。

しょうわ

ねんだい

きゅうしょくしゅしょく

昭和２０～３０年代の給 食 の主食は、いっしょほとんどがパンで、ジャムなどが一緒にていきょう

こんかい

きゅうしょくしつて提供されていました。今回は給食室で手づくと う じに ん き作りしたいちごジャムと、当時の人気メさいげんニューだった、トマトシチューを再現しにち

あなの かじんじつは いきゅうしょくみ そ し るや さ いていきょう

たくさん入った味噌汁 が提供 されていしるもの

いっしょ

た ん す い か ぶ つとました。汁物と一緒に炭水化物が摂れる
こ む ぎ こ

みず

ね

つく

きじ

よう、小麦粉と水を練って作った生地をいじるた入れた「すいとん汁」もよく食べられてこんかいじるいました。今回は、そんなすいとん汁をさいげんたのつく再現して作ります。

ます。お楽しみに！
しょう が つ さ ん

ねんだいこうはん

せっ く

正 月三が日が明けてからも、７日の「人日の節句」、にち

かがみ び らにち

こ しょう が つ

しょう が つ ぎょう じ

つづじんじつた つ た

11日の「 鏡 開き」、15日の「小 正 月」と、正 月 行 事が続きます。人日
せっ く

しゅるい

わか ない

ななくさ

こ しょう が つ

しょうわの節句には、７種類の若菜を入れた「七草がゆ」を、小 正 月には、
あ ず き

い

あ ず き

た

ねん

む びょう そ く さ いねがつかい ちょう

ふ う しゅう

とりにく

けんこう

こうふく

ねが

あ ず き

またななくさならほうちょう

たたと う どとりに ほ んは い

あ じ

唐土 の鳥 がくさ

日本 の国 にと な

草ばやしを唱える風習があります。
かし

ち い き

か て いこと※歌詞は地域や家庭によって異なります。

たねんころと う じ３０年頃といわれています。当時のパンか た

おいは固かったそうで、どうにか美味しくすほうほうかんが

け っ か

あぶら

さ と う

だいこうひょうて砂糖をまぶしました。それが大好評でぜんこくが っ こ う きゅうしょく

ひ ろげんざい

むびょうそくさい

ねがこしょうがつこしょうがつあさくメニューのひとつになっています。

◆ 給食費のお知らせ ◆次回の給食費の引き落としは、１月１７日（火）を予定しています。
金額は下記のとおりです。

か ぞ く ぜんいん

しょうがつ か ざ り

かぞます。小正月には、やぐらを組んで正月飾りや書き初やさよでんとうぎょうじ呼ばれる伝統行事もあります。

1・2年生：4,369円

3・4年生：4,726円

5・6年生：5,066円

ぎ ちょうめなどを燃やす「どんど焼き」や「左義 長 」などとに ん き

全国の学校 給 食 に広まり、現在でも人気は ら うとされる小豆をいれたおかゆ。

ある方法はないかと考えた結果、油 で揚げ

あ ず き

無病息災を願い、小正月の朝に家族全員でいただき
なな

しょくざいしょうわ

びょうき

うえ

渡らぬ先に …」などと七

ふうしゅう

じ ゃ きさいなん

ななくさ

さきてとうじょうや災難 など）を払う

１月７日の早朝（又は前日夜）にまな板の上にわた

きちょう

にく

きゅうしょくあげパンが給 食 に登場したのは昭和

赤い色が邪気（病気

七草を並べて包丁で叩きながら、「七草なずなくに

ちょうほうに 入らない貴重 な 食材 で す の で 、あ か い いろいた

あ ん か味わって食べてくださいね。

ななくさ

ぜんじつよるが っ こ う きゅうしょく

げんざい

春の七草「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ」を入れたおかゆ。
そうちょう

た か くていました。現在くじら肉はなかなか手

小 正 月の小豆がゆに入れることもあります。

がつ な の かえ い よ う か

かがみ び らいはるじ だ い

食材だったので、学校 給 食 では重宝されお汁粉などにして食べ、家族の健康や幸福を願います。鏡 開きのもちをこ しょう が つ

にくしょくざい

か ぞく

たは い

さかがみ

また、鏡 開きでは、歳神様にお供えしていた鏡 もちを下げて、しる こてなかぴったりな行 事 食 です。
そな

２６日（木） あげパン
ぶたにく

な中 くじら肉 は栄養価 が高く 、安価 な

ぎょう じ しょくとしがみさま

しょくりょうなん

鶏肉が手に入りにくい時代でした。そんやすあります。年末年始のごちそうで疲れた胃 腸 を休めるのにも、かがみ び らね ん だ い

昭和２０～４０年代は食糧難で、豚肉や小豆を入れた「小豆がゆ」を食べて、１年の無 病 息災を願う風 習 がねんまつねん しあ

２５日（水） くじらの竜田揚げ

前日までに必ず、登録しているゆうちょ銀行口座残高を御確認ください。

紙ベース配布希望者用
令和４年度

小金井市立本町小学校
赤の仲間
血や肉になる

献立名

日

トラウトサーモン,鶏もも肉ぎゅうにゅうごはん
11
水 サーモンのしおやき
こうはくせんぎりサラダ
しらたまじる牛乳

黄の仲間
熱や力の元になる
米,三温糖,白玉
団子

緑の仲間
体の調子を整える
にんじん,ほうれ だいこん,りょくとう
んそう
もやし,干し椎茸ｴﾈﾙｷﾞｰたんぱく質
脂質621 kcal24.1 ｇ15.4 ｇ

鏡開き
「白玉汁」

献立名

日

豚もも肉,ひよこ 牛乳
まめ

ぎゅうにゅうコッペパン
23
月 てづくりいちごジャム
トマトシチュー

黄の仲間
熱や力の元になる
グラニュー糖,じゃがいも,小麦粉,三温糖

米ぬか油

緑の仲間
体の調子を整える
にんじん

いちご,レモン,にんにく,玉葱,マッシュルー
ム,グリンピース,セロリー,しょうが,キャベツ,とうもろこしｴﾈﾙｷﾞｰ
たんぱく質
脂質583 kcal
22.1 ｇ21.4 ｇ

学校給食週間①「コッペパン」「トマトシチュー」

ひよコーンサラダ
鶏ひき肉,ベーコン

ぎゅうにゅう赤の仲間
血や肉になる牛乳

かしわパン

柏ﾊﾟﾝ,じゃがい 有塩バター,米ぬも,小麦粉,生パ か油,オリーブ油
ン粉,乾燥パン粉

にんじん,こまつな玉葱,キャベツ,にんにく,えのきたけ,しょうが,ねぎ

12
木 てづくりコロッケ
ゆでキャベツ625 kcal

ぎゅうにゅう23.0 ｇ

げんまいごはん25.5 ｇ24
火 ちくぜんに
すいとんじる

鶏もも肉,白みそ, 牛乳
赤みそ

米,玄米,さといも,板こんにゃく,三温糖,小麦粉

米ぬか油

にんじん,さやいんげん,こまつな

ごぼう,たけのこ,れんこん,干し椎茸,だいこん,ねぎ

638 kcal22.6 ｇ15.6 ｇ

学校給食週間②「すいとん汁」

ジンジャーベジスープ
鶏もも肉,ベーコン

ぎゅうにゅう牛乳粉チーズ,
シューアイス

米,上白糖

米ぬか油,オリー
ブ油

チキンライス13
金 フレンチサラダ
はくさいのクリームスープ

にんじん,青ピーマン,パセリ玉葱,マッシュルー
ム,キャベツ,きゅうり,はくさい,エリン
ギ,セロリー,しょうが654 kcal

ぎゅうにゅう・ミルメーク（ｺｺｱ）20.6 ｇごはん

25.8 ｇ

デザートとうふのみそしる
ぎんだら,白みそ, 牛乳
おかか,油揚げ,赤
みそ

ぎゅうにゅうむぎごはん

米,おおむぎ

練りごま

こまつな,にんじ もやし,かぶ,ねぎん

16
月 たらのごまみそやき
こまつなのおかかあえ

594 kcalぽんかん

22.7 ｇ

ぎゅうにゅう21.7 ｇあげパン
26
ぐだくさんポトフ木
オレンジ

かぶのみそしる
鶏もも肉,ツナフ
レーク

ぎゅうにゅうバターライス17
スープカレー
火ツナきゅうり

牛乳,粉チーズ

米,じゃがいも,三温糖

有塩バター,米ぬ にんじん,西洋か油,ごま油,白い かぼちゃ,青りごま
ピーマン

にんにく,しょうが,玉葱,ぶなしめじ,ごぼう,ねぎ,きゅうり,もやし,みかん

19.8 ｇ

北海道名物「スープカレー」

豚もも肉,むきえ 牛乳,くきわかめび,いか,ほたてがい,うずら卵

ぎゅうにゅうかいせんあんかけやきそば

蒸し中華めん,か 米ぬか油,ごま油, にんじん,チン
たくり粉,三温糖 白いりごま
ゲン菜

にんにく,しょうが,
はくさい,干し椎茸,ねぎ,もやし,いちご18
くきわかめのごまふうみ
水
いちご
鶏もも肉赤みそ,白みそ

ゆかりごはん20
金 トックスープバンバンジーサラダ

にんじん,こまつ
なしょうが,はくさい,だいこん,ぽんかん

牛乳,ししゃも,あ 米,小麦粉,乾燥
おのり
パン粉,三温糖,板こんにゃく

米ぬか油,白いりごま

ゆかり粉,にんじ もやし,きゅうり,だん
いこん,生しいたけ,ねぎ

さけとわかめのまぜごはん
27
ぶたばらだいこん
金はくさいのみそしる

592 kcal

ぎゅうにゅう20.9 ｇごはん

602 kcal

かきたまじる20.9 ｇ

ぎゅうにゅう20.2 ｇ群馬県郷土料理「こしね汁」
豚ばら肉,たまご, 牛乳
鶏もも肉,鶏ささ
身米,おおむぎ,トック

ごま油,米ぬか油, にんじん,チン練りごま
ゲン菜

はくさいキムチ,ねぎ,はくさい,干し椎茸,しょうが,もやし,きゅうり

644 kcal27.5 ｇ16.7 ｇ

学校給食週間③「くじらの竜田揚げ」

豚もも肉,ウィン 牛乳
ナーグラニュー糖,じゃがいも

米ぬか油

にんじん

しょうが,玉葱,かぶ,キャベツ,セロリー,オレンジ

615 kcal22.7 ｇ24.8 ｇ

学校給食週間④「あげﾊﾟﾝ」

豚ばら肉,油揚げ, 牛乳
赤みそ,白みそぎゅうにゅう27.5 ｇ

こしねじる
キムチチャーハン

米ぬか油

米,三温糖

白いりごま,ごま油

にんじん,さやいん 玉葱,だいこん,はくさげん,こまつない,えのきたけ

ばらてんどん31
火 じゃがいものみそしる
みかんゼリー583 kcal18.7 ｇ19.4 ｇ

学校給食週間⑤「地場野菜を使った献立」
豚もも肉,コチュ 牛乳,韓国のりジャン,鶏もも肉,木綿豆腐,たまご

米,じゃがいも,三温糖,かたくり粉

米ぬか油,白いりごま,ごま油

にんじん,こねぎ, にんにく,玉葱,たけのほうれんそう
こ652 kcal
28.0 ｇ30
月 かんこくのり
かんこくふうにくじゃがぎゅうにゅう

ぎゅうにゅう米,かたくり粉,米粉

646 kcal21.8 ｇみかん

19
木 ししゃもののりフライ
ごまずあえ

25 くじらのたつたあげ
水 からしあえ

くじら肉(赤肉), 牛乳,カットわか木綿豆腐,油揚げ, め
白みそ,赤みそ17.7 ｇ

むきえび,いか,油 牛乳
揚げ,赤みそ,白みそ

米,小麦粉,三温糖,じゃがいも

米ぬか油

しゅんぎく,にんじん

618 kcal25.1 ｇ＊材料の都合により献立を変更することがあります。御了承ください。

22.3 ｇ＊栄養表示は中学年のものです。低学年は×0.8倍、高学年は×1.2倍が目安です。
＊太字の食材は小金井市産の地場産物を使用する予定です。
＊小金井市の学校給食の食材の放射性物質に関する情報は、小金井市ホームページに掲載されていますので御覧ください。

玉葱,とうもろこし,ごぼう,ぶなしめじ,ねぎ,
国産みかんゼリー

645 kcal20.4 ｇ14.0 ｇ