●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
魚北海道 虎杖浜たらこ

宮城 もうかの星

極薄皮に包まれた、稀にみる
キメ細やかさの絶品たらこ

地元ではアワビより高価とされる
人気の地域食材を、ぜひお刺身で！

虎杖浜たらこは冬季間（12〜2月）が盛漁期となります。獲れたての生卵を漬け込むため、味は絶品。天然塩と、全国で有数の透明度を誇る倶多楽湖（くったらこ）を水源とする水を使用して漬け込んでいます。

気仙沼には昔から、サメを食す文化があります。もうかの星とは、モウカザメの心臓のこと。気仙沼船籍の船から水揚げされる新鮮な心臓を−60℃冷凍で真空保存。高タン
パク低カロリーで、
クセやくさみはほとんどありません。

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配
達
日

通年
500g
1年半（-18℃以下）
2日後

商品名①虎杖浜たらこ②虎杖浜たらこ虎杖浜沖で漁獲された助宗鱈を原料とし、白老町虎杖浜地区で加工した証明
▶

内容
500g
1kg

価格
（送料・税込）￥4,740￥7,540

通年
冷凍
4パック
2〜3日後

商品名
内容
①もうかの星刺身
90ｇ×4ｐ②もうかの星ユッケ
80ｇ×4ｐ※丸もございます。お問合せ下さい。

価格（送料・税込）￥4,280￥4,900宮城 ふかひれ（大）宮城 ふかひれ（小）

鮫の都 気仙沼 のこだわりの「ふかひれ」をご紹介

使いやすい小さめサイズのフカヒレパック

ふかひれはとても繊細なため、本品は機械を使わずに、経験豊富なふかひれ職人の手で丁寧に加工しています。また、独自の製造方法でふかひれの命であるコラーゲンを最大限に留めているため、形が崩れにくいのも特徴です。

ヨシキリサメの腹ビレまたは尾ビレを下処理し、水煮した100枚入りパックです。
冷凍なので、
流水解凍のうえお使いください。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
常温180日①②1kg ③900ｇ
2〜3日後

商品名
内容
価格
（送料・税込）①吉切真空尾びれ1kg（10 〜 50 枚） ￥47,250②魚翅水煮（丸特）1kg￥32,130③ふかひれ尾タイプ水煮トレー 900ｇ
（15 枚）￥9,450出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍で1年
①100枚
2〜3日後

商品名
①極小味なし内容
100 枚

宮城 フカの軟骨スライス

宮城 大型岩魚

夏は涼しげな「梅水晶」がおすすめ

刺身にお勧めの大型岩魚

サメのカマ部分の軟骨を使いやすいスラ
イス加工にしました。サメの町「気仙沼」から届く水晶のような軟骨スライス。涼しげな夏のメニューにぜひどうぞ。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

内容
500ｇ×2P

宮城県黒川郡大和町吉田地区の山奥に位置し、一級河川の源流を価格（送料・税込）￥9,870上：大型岩魚下：通常サイズの岩魚使用した養魚場でのびのびと育った刺身用の大型岩魚は1kg以
上、約40cm。適度な脂ノリと甘味のある肉厚の身を持つ刺身用
岩魚です。

通年
冷凍で1年
1kg
2〜3日後

商品名
①軟骨スライス

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日価格
（送料・税込）￥3,600

通年
1尾
5日後

商品名
①大型岩魚

内容
1 尾（1kg〜）

価格（送料・税込）¥4,940/kg 当たり

秋田 ギバサ秋田 エゴ

とろとろの粘りが特徴の海藻です

男鹿半島でとれる
秋田の伝統食材

ホンダワラ科に属す海藻。粘りの成分がメカブの３〜５倍で抗がん作用や免疫力強化作用があるとされています。
熱湯をかけることでより粘りが出て、磯独特の風味が楽しめます。

モチモチとしたトコロテンのような食感です。エゴ草という海藻を海水で洗い、天日で乾かすという作業を繰り返して作られます。
手間ひまのかかった、
海藻100％の天然食品です。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日
商品名
①ギバサ
2

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍保存
10袋
2〜3日後
内容
200ｇ×10 袋価格（送料・税込）¥4,800

商品名
①エゴ
②エゴ

通年
冷蔵庫で夏６日、冬７日①20袋 ②10袋
2〜3日後
内容
200ｇ×20袋
400ｇ×10 袋価格（送料・税込）¥8,540¥8,540●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
魚滋賀 天の川の鮎＆氷魚

徳島 天日干しちりめん

ホタルが舞う清らかな清流「天の川」の鮎

今では本当に珍しい「天日干しちりめん」

水産物の宝庫琵琶湖に流れ込む「天の川」はホタル舞う近江の水の宝。そこで獲れる鮎と氷魚をご紹介。氷魚は鮎の幼魚で琵琶湖の特産品。琵琶湖漁師の間で受け継がれる伝統漁法で獲っています。

早朝の漁で獲れたカタクチイワシの稚魚をすぐに浜で茹で、加工しています。今ではそのほとんどが
機械干しとなっている中、「天日干し」で仕上げることにより風味も栄養も格別です。

最 低 ロ ッ ト ①②１kg
出荷と取扱時期 ①4月〜8月中旬②3月〜生産
保 存 方 法 な ど 冷凍で1年
配
達
日 2日後

出 荷と取 扱 時 期
年 間 出 荷 量
保 存 方 法 など
配
達
日

4〜12月
1,000kg
冷蔵で1週間以内
2〜3日後

商品名①天日干しちりめん②天日干しちりめん

内容
500g
1kg

内容
(約80匹)(約150匹)1kg

価格（送料・税込）￥2,900/1kg￥2,900/1kg¥2,900/1kg

価格（送料・税込）¥4,500¥7,860高知 骨切り鱧（冷凍）

高知 のれそれ

活〆の鱧をスライサーで骨切り加工後急速冷凍

今では希少となった「のれそれ」をお届けします

青果

商品名①天の川の鮎 8〜10cm②天の川の鮎 4〜6cm③氷魚

高地ではアナゴの稚魚のことを
昔から「梅雨の水を飲んでうまくなる」と「のれそれ」といいます。
ドロメ（鰯の幼魚）と一緒に網にかかり、ド言われる鱧。最初の旬は産卵期を迎える入梅時。脂が乗り始める美こう呼ばれます。真味しい時期です。もうひとつの旬は秋。産卵後の鱧の体力が回復し、 ロメの上を「乗ったりそれたり」することから、
空パックしたのち−25℃前後のブライン液で凍結しています。
さらに脂が乗って２度目の旬を迎えます。骨切り加工済み・冷凍で通年のご紹介です。
出 荷 と 取 扱 時 期 お問い合せください
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍で1年
1kg
3日後

商品名
①骨切り鱧（冷凍）

内容
1kg

価格
（送料・税込）￥3,650

年 間 出 荷 量
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

1t
-18℃以下での保存。2013年4月まで
100g×10パック
3〜4日

商品名
①のれそれ
②のれそれ

内容
10パック
（100ｇ／１パック）
30パック（100ｇ／１パック）

島根 ひおうぎ貝

島根 チョウザメ

ぷりぷりの食感に、色鮮やかな貝殻が美しい
隠岐のひおうぎ貝

清らかな地下水で養殖されたチョウザメ

オレンジ・黄・紫などの鮮やかな貝殻はすべて天然色。ぷりぷりとした食感がよく、口に含めば甘みが広がります。是非お造りでお試しください。冷凍便でのお届けとなります。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍
30枚
1〜2日後

商品名
①ひおうぎ貝（1 年物）②ひおうぎ貝（2 年物）

内容
30 枚
30 枚

地下水を使用して育てられたチョウザメは、
くさみもなく食べやすいのが特徴。生食も可能で、燻製やカルパ
ッチョ、昆布〆などに。骨は軟骨のため、唐揚げなどもおすすめです。皮から骨まで全て食せます。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

価格
（送料・税込）￥5,100￥7,200価格（送料・税込）¥6,730¥19,750

商品名①チョウザメ

通年
1尾
2日後
内容
価格
（送料・税込）1 尾（約 2kg）
￥6,720※1尾の重量により価格が変動します

島根 あごの子

宮崎 西米良サーモン＆奥日向サーモン

味噌漬け、粕漬け、煮付けなど
さまざまな一品に！

川魚特有のクセがなく、上品な味わいあごの子はぷちぷちとした食感に加え、加熱後のもっちりとした食感が特徴。地元では出汁醤油で煮付けなどにして食されています。海水ごと冷凍にした状態でお届けいたします。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日
商品名
①あごの子

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍
3パック
2〜3日後
内容
300g×3パック

西米良サーモンはドナルドゾントラウトとエゾイ
ワナを掛け合わせて生まれました。九州山脈の
寒暖差の大きな山中で3〜4年かけて育てられます。鮮やかな色合いに程よい甘味と脂のり、あっさりとした食感が特徴。西米良サーモンよりも少々小ぶりの「奥日向サーモン」
もございます。

価格（送料・税込）￥7,200

商品名①西米良サーモン②奥日向サーモン

通年
冷蔵4日
1本
2〜3日後
内容
1 本（2 〜 3kg）
1 本（1 〜 2kg）価格
（送料・税込）￥8,680 〜 12,180￥3,780 〜 5,880
3●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
青果

秋田 ホップの葉＆ホップ茶

山形 行者菜ポリフェノール、ギャバ等
様々な栄養素を含む機能食材「行者にんにく」と「ニラ」の交配で生まれた特産品

秋田県横手市は20年以上続くホップの産地です。ホップの1年は雪解け４月から始まり、8月の盛夏には収穫終了。あっという間に成長し、残りの半年以上は土の中で次のエネルギーを蓄えます。天麩羅がお勧めです。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配
達日

①8月中旬〜9月下旬②通年①2袋②10袋①冷蔵②常温15ヶ月
5日後

商品名
①ホップ葉
②よこて大雄ホップ茶

内容
30 枚 ×2 袋
10g×10 袋

価格（送料・税込）￥2,950￥13,790

全国でも珍しい、
一口大の丸なす山形県置賜地方に残る11品目の伝統野菜のひとつ。収穫時期になると、現在も地域内で圧倒的な人気を誇ります。皮は薄く、果実は柔らか。
漬物にするとハリのあるパリっとした歯触りが楽しめます。

注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配
達日

①5月中旬〜10月②7月中旬〜9月中旬①2㎏ ②3袋①2日 ②冷蔵3日
2日後

肉

商品名
①薄皮丸なす（生）②薄皮丸なす（一夜漬け）

内容2kg（約 100 個）
280g（約12 個入）
×3価格（送料・税込）￥3,540￥3,010茨城県霞ケ浦近くの平地で、温暖な気候に恵まれた環境で栽培されています。有機肥料で自然に育て、力のある果実をつくっています。独自の試行錯誤により、130種類余のブルーベリーを栽培しています。
6月中旬〜8月下旬
10t
1kg
冷蔵2〜3日
2日

内容
100g×20 束

内容
1kg
2kg

南米ペルーが原産の食用ほおずき。
オレンジ色のつやつやとした大粒の実を口に含むと、甘味と酸味の中に、かすかなほろ苦さが感じられます。デザートからお料理まで幅広くお使いいただけます。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍
1kg（約100粒）
2〜3日

商品名
①冷凍ほおずき（殻付き・無し）

内容
価格（送料・税込）
1kg（約100 粒） ¥9,180

れんこんには大きく分けて３つの時期があります。夏の「早生」、秋の「中手」、
冬の「奥手」。11月〜3月の奥手は、旨味や粘りが増していきます。水圧を使い、丁寧に手作業で収穫している
ため、キズのない、
色白の美しいれんこんをお届けします。

価格（送料・税込）￥3,800￥6,600

7月〜3月
2kg
2〜3日後

商品名
①中手（8 月）②奥手（9 月〜翌年 3 月）
③芽バス（7 月〜 8 月）

内容
2kg
2kg
2kg

長野 赤ルバーブ

長野 八町（はっちょう）きゅうり

鮮やかな赤色に爽やかな酸味

信州伝統野菜のひとつ。
須坂市八町でつくられる、みずみずしく甘みのあるきゅうり

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配
達
日
商品名
①赤ルバーブ②赤ルバーブ③赤ルバーブ価格（送料・税込）￥2,500

まるで天然シャーベット。
甘酸っぱさが口いっぱいに広がります

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

ルバーブとはシベリア地方が原産の多年草。和名は「ショクヨウダイオウ」といいます。繊維質やビタミン、カルシウムなどが豊富に含まれています。生のままスライスしてサラダに加えるほか、ジャムやソースなどにもお使いください。

4

商品名
①行者菜

良質で柔らかい高品質れんこんをお届けします

酸味、甘味の具合など、ご要望に合わせてご用意いたします

商品名①ブルーベリー②ブルーベリー

5月中旬〜９月末
20束〜
3日後

茨城 宮本三兄弟のれんこん

茨城 ブルーベリー

出 荷と取 扱 時 期
年 間 出 荷 量
注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配達
日

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

茨城 冷凍ほおずき

山形 薄皮丸なす

出 荷と取 扱 時 期

ビタミンの宝庫の「ニラ」、滋養強壮の基や血液中の脂質を減らし生活習慣病予防につながるといわれる硫化アリルを多く含む「行者にんにく」の優れた特性を併せ持つ美味しい機能食材。1週間〜10日程の冷蔵保存が可能なのも魅力です。

5月下旬〜10月下旬
冷蔵で1週間1kg
2〜3日後
内容
300g×5 袋
500g×3 袋
1kg×1 袋価格
（送料・税込）￥3,500￥3,500￥2,800価格（送料・税込）￥3,100￥2,300￥3,000

やや短めでずんぐりとした形をしており、皮が薄く種は少なめです。
肉厚で甘みがあり、表面の白い粉が特徴。生食をはじめ、浅漬けや味噌漬けなどがおすすめです。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配
達
日
商品名
①八町きゅうり7月〜9月上旬
冷蔵
3kg
2〜3日後
内容
20 本
（3kg）

価格
（送料・税込）￥3,650●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

信州伝統野菜のひとつ。
名前の由来は牡丹の花。

実はパプリカのようなベル型で、肉厚な
果肉はやわらかく中辛。丸焼き、味噌漬
け、天ぷらなど幅広くお使いいただけます。地元の冠婚葬祭には欠かせない郷土料理にも使われます。
辛味は種の量で調節できます。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配達日

8月〜10月上旬
冷蔵で5日〜7日
2kg
2〜3日後

商品名
①ぼたんこしょう価格（送料・税込）￥3,200岐阜 飛騨高山野菜

商品名①小布施丸なす7月中旬〜10月中旬
冷蔵庫で1週間
5kg（約14個）
2〜3日後
内容
300g〜350ｇ× 約 14 個価格
（送料・税込）￥3,300

多伎地区は、全国でも数少ない「蓬莱柿（ほうらいし）」の産地です

小松菜、水菜、
レタスなど、夏の暑さに影響されやすい葉もの野菜を中心に、鮮度抜群の
有機栽培野菜は如何ですか？
出 荷 と 取 扱 時 期 ①〜⑤７〜9月⑥７月末〜9月
配達
日 4日後※送料別途￥630/1 箱（①〜⑤混載可）
内容200g×5 束
200g×5 束
350g×2 個
150g×4ｐ
200g×10 本
180g×20 個

価格
（送料別）
¥870
¥870
¥490
¥490
¥1,350¥3,780出雲の西に位置し、自然豊かな多伎町。
特産のいちじくは、小ぶりで糖度が高いのが特徴｡多岐の潮風で育ったことにより、さらに多くのミネラルや食物繊維を含んでいます｡
上品な甘みと爽やかな風味が味わえます。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

8〜9月末
冷蔵
4パック
2〜3日

商品名
①多伎いちじく

内容
300ｇ（4〜5玉）
×４パック

価格（送料・税込）¥3,290

徳島 もぎたて減農薬すだち

島根 葉付き 出西生姜
斐川町の出西地区でしか育たない、色白の美しい生姜

名産地・阿南市から今年の「露地物すだち」をもぎたてでお届け！

小ぶりで繊維質が少なく、ピリッとした切れのある辛みで香気に富んだ逸品です。
「出雲風土記」によると、「出西村がまだ海に面していたころ、九州から流れ付いた御神体を八幡宮として祭ったところ、そのまわりに生姜が繁った」という由来があります。
8月中旬〜10月
3kg
3日後

商品名
①出西しょうが明治時代から栽培されてきた伝統ある品種。肉質がしまり煮崩れしにくいので、油料理や蒸し料理に適しています。地元では夏のおやきの具材に欠かせない食材です。

島根 多伎いちじく夏場でもシャキッと新鮮野菜を
各種お届け！

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

信州伝統野菜のひとつ。
しっかりとした肉質で煮崩れしません。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

内容
40 個（2kg）

商品名
①小松菜
②水菜
③レタス
④ミニトマト
⑤キュウリ
⑥トマト

青果

長野 小布施丸なす

長野 ぼたんこしょう

内容
200g×15 束価格（送料・税込）￥7,800

ハウス栽培とは味・香りが違います。
減農薬なので皮まで安心してお使いいただけます。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配
達日

8月〜12月末 ※11月〜12月は完熟もの1kg
ポリ袋に密閉し、冷蔵庫で2週間
2〜3日
内容
1ｋｇ

価格
（送料・税込）¥3,800

熊本 生きくらげ（黒・白）

岩手 短角牛鉄分・カルシウム・ビタミンD・
繊維質を豊富に含んだ高機能食材

低脂肪、滋味溢れる味わいの短角牛

現在、きくらげはそのほとんどが輸入品。
国産はまだまだ少なく、全体の5%程度です。その中でも大きさ充分で、身質もしっかりとしたものはさらに限られます。特に、白色は作り手も少なくほとんど市場に出回ることがありません。

短角牛は旧南部藩で飼われていた
南部牛に由来する牛です。現在、飼育頭数は大幅に減少し、日本の肉用牛総頭数の１％にも満たず、たいへん希少。質のよい赤身肉
は旨みが強く、深い味わいです。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど

通年
冷蔵で10 日、
冷凍1 カ月

商品名①黒きくらげ②白きくらげ※黒・白同梱可能です。

内容
1kg
1kg

注 文 時 最 低ロット
配達日

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
1kg
3〜4日後

価格
（送料・税込）￥3,940￥4,390

商品名①サーロイン
②内モモ
③外モモ
④肩バラ
⑤挽肉
⑥リブロース
⑦ヒレ
⑧ランイチ

通年
冷蔵

注 文 時 最 低ロット
配
達
日

内容
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1本
（約 4〜 6kg）
1本
（約 3 〜4kg）
1 本（約 8 〜10kg）

肉

商品名①もぎたて減農薬すだち 2L

1kg
1週間

価格
（送料・税込）￥8,550￥4,350￥5,400￥4,100￥4,100￥6,940／1kg あたり￥8,550／1kg あたり￥4,350／1kg あたり
5●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
肉

宮城 はさま牛

宮城 宮城乳酸豚

炭の力で最高級の肉質にサラッとした脂身はしつこくなく、上品な甘さ「はさま牛」とは、宮城県登米市迫（はさ「宮城乳酸豚」
は飼料に、
アーモンド、ピーナ
ま）町の豊かな自然の中で丹精込めて育
ッツ、
カカオ、
餅、
芋などを乳酸発酵させたものをブレンドし、飼育しててられた黒毛和種で、全国のブランド牛のしっかりとした旨みが味わえます。また、脂子牛を配出している牛です。中でも4等級以上のものを指します。 います。肉質は柔らかく、身はあっさりしているため、脂身が苦手な方にもおすすめです。
秋田杉から作られた粉炭を飼料に与えているため、クセのないほん
出 荷 と 取 扱 時 期 通年
年間出荷量 300頭
のり甘味のあるあっさりとした味わいになります。
出 荷 と 取 扱 時 期 通年
保 存 方 法 な ど スライスは1週間

注 文 時 最 低ロット 1kg
配達
日 3〜4日後

商品名
内容①サーロイン（A4）
1kg あたり②ヒレ（A4）
1kg あたり③内モモ（A4）
1kg あたり④肩ロース（A4）
1kg あたり※スライス加工料 350 円 /kg

価格（送料・税込）￥11,450￥11,870￥4,800￥9,070宮城 漢方和牛バーベキューロール

漢方和牛のモモ肉の薄切りを巻き寿司状にした「バーベキューロール」です。
冷凍のまま焼いてお召し上がりください。
味付けはシンプルに塩コショウがおすすめです。

商品名①バーベキューロール

通年
冷凍
1kg
2〜3日
内容
1kg（約 250g×４本）

価格（送料・税込）￥5,760宮城県産の希少種「 伊 達 の 純 粋 赤 豚 」で 作った
発 酵 生 サ ラミ

内容
1kg（500ｇ×2ｐ）
1kg
1kg
1P（300 〜 400ｇ）
×3P

通年
冷蔵①②180日③90日①2本②1本③10p
1〜2日後

商品名
内容
価格
（送料・税込）①発酵生サラミブロック
1 本 ( 約 310g)×2¥3,520②発酵生サラミブロック(辛口）1 本 ( 約 610g)×1¥3,470③発酵生サラミスライス
37g(12 枚入り )×10p ¥4,800

宮城 漢方豚漢方和牛同様、自家配合の14種類の漢方飼料を与えて育てています。
くさみやクセがなく、あっさりとした味わいです。
しゃぶしゃぶにしてもアクがほとんど出ず、冷めても脂が固くならないので冷しゃぶがおすすめです。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷蔵で１週間1kg（モモは2kg）
2〜3日

商品名
①ヒレ
②ロース
③肩ロース
④バラ
⑤モモ

内容
1kg
1kg
1kg
1kg
2kg

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷凍で300日①1羽②〜④1kg⑤5p
4日

商品名
①中抜き
②正肉 ( もも・むね肉 )③ささみ④首肉⑤がらスープ内容
1 羽 / 約 1.9kg
1kg
1kg
1kg
1L×5p

愛知 うずら肉

低カロリーながらも高栄養価。
健康食材として注目の 鳳肉

大きさ、味わい共に十分の
国産うずら肉

鳳肉は牛肉に近い赤身の肉ですが、脂肪分が少なくあっさりとした味わいが特徴。無農薬のアルファルフ
ァや桑の葉などを食べて育った肉質は柔らかく、クセがありません。
火を通しすぎないのがポイント。タタキがおすすめです。

商品名
①モモ
②フィレ
③ドラム
④レバー

通年
500g
冷凍で2年
3日後
内容
500g
500g
500g
500g

価格
（送料・税込）￥4,340￥3,940￥3,750￥3,680￥3,970

余分な脂肪がなく、適度な歯ごたえと風味を持ち、噛みしめるほどにコクと香りをお楽しみいただけます。

埼玉 鳳肉（ダチョウ）

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配
達
日

価格
（送料・税込）￥4,760￥4,760￥5,320￥4,620

肉の味に優れ、脂肪は少なめ。
秋田を代表する食材

風味豊で柔らかく多汁性に優れた伊達の純粋赤豚を原料とし、伊豆沼で採取した伊豆沼めぐみ乳酸菌を使用しています。旨味が強く、さわやかな酸味が特徴です。一味唐辛子を使い、辛口に仕上げ
ました。

6

商品名
①バラ
②ロース
③肩ロース
④スモークハム秋田 比内地鶏

宮城 発酵生サラミ2種

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

1kg
①②③冷蔵で5日間④冷凍で3ヶ月
3〜4日後

アクが少なく、冷しゃぶにピッタリ！

人気・漢方和牛の加工品が登場です

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

注 文 時 最 低ロット
保 存 方 法 など
配達日高タンパク、低カロリー、低脂肪で美味しいうずら肉。エサに大葉とハーブを加えることで臭みやクセを取り去っています。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
配
達
日

価格
（送料・税込）￥4,500￥5,200￥4,100￥4,500価格（送料・税込）¥3,740/kg 当たり¥5,280¥4,720¥3,320/1kg¥2,900通年①冷蔵6日②③冷凍364日①出荷（月・木）到着（火・金）②2日後③着日の7日前までに注文

商品名①若鳥 腸抜き（チルド）②若鳥 腸抜き③親鳥 細切りミンチ

内容
価格（送料・税込）
110g〜140g×12 羽 ¥6,000
180g〜220g× 8 羽 ¥4,370
500g×4p¥3,000●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
加工品

和歌山 くじら肉秋田 稲庭絹女うどん

古式捕鯨発祥の地、太地町から届く高品質くじら肉

地元稲庭町でも最高品質に選ばれた極みの逸品

霜降りのとろける食感が味わえるイワシ鯨の「尾の身」、
旨味の詰まった
「さえずり
（舌）
」、
ミンク鯨の「赤身」、「鯨皮」など、今では希少になった鯨肉。新鮮なうちに冷凍することで美味しさそのまま。ぜひお試しください。

仕込みから完成まで4日間を要し、職人が生地の熟成具合を肌で感じながら全工程手作業でつくられています。
茹で上がりの美しい透明感と、心地よいつるつる感を、
この夏是非お試しください。

配

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
達

日

通年
①は冷凍で1ヶ月、②③④は冷凍で6ヶ月
5日後

商品名①イワシ鯨「尾の身」②鯨さえずり③ミンク鯨「赤身」④ミンク鯨「鯨皮」

内容
2kg
2kg
3kg
3kg

価格
（送料・税込）￥34,450￥20,450￥14,290￥15,550

商品名①稲庭絹女うどん

通年
2年
6束
2〜3日
内容
500g×6 束価格（送料・税込）￥6,300

群馬 粒こんにゃく

静岡 つんつん漬（醤油、白、甘酢）

プリプリ食感に色どり鮮やか
粒こんにゃく

新鮮な水と特産のわさびを使用した
わさび漬け

こんにゃくに野菜ペーストを練り込むことで生まれた「粒こんにゃく」。直径7㎜ほどですので、料理に混ぜやすく、
プリッとした食感が楽しめます。サラダやスープ、
デザートなどまで幅
広くご活用ください。色は5色ございます。
（白：プレーン、
黄：かぼちゃ、
赤：にんじん、
緑：ほうれん草、
黒：竹炭）

静岡の安倍奥清流、
伊豆天城清流に芽生
える生わさびを特殊製法により醤油漬けにした製品です。新鮮なわさびの葉・茎・根すべてを使い、水は天城の深層水を使用しています。清冽な辛さと香りを誇る、
静岡・伊豆産のわさびを使用したわさび漬け３種です。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
冷暗所で90日
10パック
2日後

商品名
①粒こんにゃく（各 5 色）※色の組み合わせ自由内容
200g×10パック

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

価格
（送料・税込）￥3,200

通年
冷蔵180日①4kg②450g瓶×2
2〜3日後

商品名
①つんつん漬け 3 種（醤油・白・甘酢）②つんつん漬け 3 種（醤油・白・甘酢）

内容4kg
450g 瓶 ×2

兵庫 淡路島手延べ麺

広島 広島菜漬物2種

大正２年から受け継がれる伝統製法の手延べ麺

日本三大漬菜「広島菜」の漬物各種

地元漁師から直接仕入れる鳴門海峡の芽かぶを練り込んだ「芽かぶそうめん」。
贅沢にも葛を入れ、艶とコシを強化した「葛そうめん」。いずれも全国的に珍しくなった「小引き」、「門干し」等の手作業で作られています。

甘辛しょうゆ味のごぼうと人参を広島菜で巻いた「ねあわせ」、わらびとかんぴょうを巻いた「わかみず」は一口サイズにカットすると、美しい切り口をお楽しみいただけます。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

商品名
①芽かぶそうめん②手延べ葛そうめん

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

通年
常温。賞味期限550日
3kg
2〜3日後

内容
50g×10/6 袋入り
50g×10/6 袋入り

価格（送料・税込）￥6,200￥5,740

商品名
①ねあわせ
②わかみず
※混合も可能です。

暑い夏に良く合う
さっぱりシャーベット。

初夏にぴったり、独創的なアイスクリームです

価格（送料・税込）￥7,700￥7,700のり塩アイス

黒糖アイス「黒糖アイス」は、中に練り込んだ黒糖の粒がアクセントの夏向けアイスクリーム。
天草天然塩を使用した「のり塩アイス」
は、多くのお店から度々ご購入いただいている人気商品。その他多数の種類がございますのでお問い合わせください。

出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2〜3日後出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

商品名
①笹シャーベット②梅酒シャーベット③弓削瓢柑シャーベット
④ライチシャーベット

内容
2ℓ
2ℓ
2ℓ
2ℓ

商品名
①のり塩アイス2ℓ②梅塩アイス③しょうがアイス
2ℓ④塩大福アイス⑤やまえ栗アイス
2ℓ⑥黒糖アイス⑦ブルーベリーミルク 2ℓ⑧杏仁ライチ

各￥4,400

ねあわせ

内容
5 本入り×5 袋
5 本入り×5 袋

熊本 夏の熊本アイス価格（送料・税込）

わかみず

①②通年
①②90日
①②5袋
①②10日後熊本 夏の熊本シャーベット

ほんのり甘くさっぱりとした味わいの「クマ笹」、
この季節にピッタリの「梅酒」、希少柑
橘の「弓削剽悍」、爽やかな風味の「ライチ」。いずれも原材料からこだわったシャーベットです。
※梅酒シャーベットは、
アルコール0.01%以下です。

価格（送料・税込）￥13,300￥4,000

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2〜3日後
2ℓ
2ℓ
2ℓ
2ℓ

価格
（送料・税込）
各￥4,400

7