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「 道 の 駅 むな か た 」
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TAKE FREE春号
3・4・5 月

5月

春のお彼岸
和菓子販売

むなかたいちご祭り

旬の達 人の技 を 紹 介

アカモク

茹でた
鉄釜で ひじきて生とれた

真鯛販売開始地島産釜揚げひじき販売

3

2022年 月

休館日／3月1日（火）、28日（月）日にち

1日（火）〜3日（木）

イベント名

開催場所

ひな祭り

内容

道の駅むなかた直売所

ひな祭り関連商品を販売します

15日（火）〜4月30日（土） むなかたいちご祭り

道の駅むなかた直売所と参加店舗

対象商品のシールか参加店舗のスタンプを集めてお買物券をゲット！

18日（金）〜21日（月・祝） 春のお彼岸和菓子販売

道の駅むなかた直売所

ぼたもちや団子など、お彼岸にちなんだ和菓子を販売します

道の駅むなかた直売所

大島産釜揚げひじきを販売します高！
最３月中旬頃

釜揚げひじき販売

20日（日）

社会貢献マラソン
芝生広場「Adventure ＭＵＮＡＫＡＴＡ ２０２２」 （スタート／ゴール）

4

宗像の名所を巡り、ビーチクリーンなどチームで数々のクエストをクリアしゴールを目指す冒険型マラソン

2022年 月日にち

休館日／4月25日
（月）
イベント名

開催場所

９日（土）、10日（日） 手作りマルシェ

アカ モク は春の訪 れ を 告 げ る
海 からの贈 り 物（商品詳細はP5）

ごち網漁がついに解禁！

4月

Vol.38のおともご飯に

令和3年度
福岡県6次化商品コンクールで『むなかたDELIシリーズ』がご先祖様が喜びそうな和菓子を取り揃えました

3月

いちごの季節を存分に楽しんで♪

3月特集！
今が一番おいしいよ202215日（金）〜17日（日） 創業祭

下旬頃5釜揚げひじき販売

内容

芝生広場

ハンドメイド作家さんの手作り雑貨などがたくさん並びます

道の駅むなかた直売所

期間中、感謝弁当が当たるビンゴ大会開催！
！

宗像観光お土産館「宗像スティックぼーろ」を各日お買物の方先着１０名様にプレゼント!!

米粉パン工房姫の穂

15日
（金）
・16日
（土）の2日間、パン・菓子のみ２０％引き

道の駅むなかた直売所

地島産釜揚げひじきを販売します

2022年 月日にち

休館日／5月23日
（月）
開催場所

内容

真鯛販売開始

道の駅むなかた直売所

ごち網漁（袋状の網で捕る漁法）で捕れた鯛を販売します

５日（木・祝）

こどもの日

道の駅むなかた直売所

スタンプラリー参加でお菓子をゲット！
（小学生以下対象）

５日（木・祝）スケボーイベント

芝生広場

今、人気のスポーツ！

7日（土）〜８日（日）母の日イベント

道の駅むなかた直売所

うちのお母さんステキ〜！
！
手軽に、豪華に、手頃な価格で商品をご用意

14日（土）〜24日（火） 甘夏フェア

道の駅むなかた直売所

甘夏や甘夏関連商品を販売します

28日（土）、29日（日） ツールドむなかた

多目的広場

ビンテージカーなど、めずらしい車がたくさん！

芝生広場

宗像で人気のウォーキングイベントです

上旬頃

29日（日）

イベント名

むなかたウォーキング

新型コロナウイルスの感染状況、緊急事態宣言の発出などにより、イベントの中止及び延期を行う場合があります。
あらかじめご了承の上、詳細の日程などは「道の駅むなかた」
ホームページをご確認ください。
※2022年2月20日時点の情報です
各種 SNS で情報発信中 !

『道の駅むなかた』で検索

発行者 株式会社 道の駅むなかた
TEL：0940-62-2715
編 集 株式会社 アド通信社西部本社

達人の玄素 潜 り 後 す ぐに 加工 す る
鮮 度 重 視 の アカ モ ク は
驚 き の ネ バ ネ バ 食 感！

栄養価の高いフコイダンやフコキサンチンませる 存 在でした︒ところが近 年ではは〝海の邪 魔 者〟として漁業関 係者を悩リューに絡 まることがあるため︑かつて間で す︒アカモクは 釣 り 針 や 船のスク

ンダワラ属の海藻で︑ワカメや昆布の仲特 徴のアカモク︒ホンダワラ科ホを引く強い粘りとクセのない味がん︑アカモクが再び育って継続的に漁が出ている 上 半 分ほど︒味の面はもちろ

イバーが刈り取るのは成熟してぬめりが海 中で 7 mもの長さに 育ち ま すが︑ダていくのがおおよその流れ︒アカモクは鎌で船に引き上げ︑手際良く袋に詰め乗り︑ダイバーが刈り取ったアカモクをとダイバーの総勢3〜5名で一隻の船にカモクの素 潜 り 漁が始 ま り ます︒船 頭め︑冷 凍 す れ ば 宗 像﹃大 島 あかも く﹄

けてトロトロの状 態に 加 工 して 袋に 詰いった不純物を取り除き︑ミキサーにかります︒衛生面に配慮しながら小石と工 場 を 開 設し︑アカモクの加 工にあた

漁協大島支所では大島港のすぐ近くにダー・漁 師 歴 約と教えてくれたのは︑アカモク漁のリーすぐさま加工に入るのが大変なところ﹂

らしげに教えてくれました︒海から何もせんでも立派に育つとよ﹂と誇

ら う と﹁大 島 は 環 境 が 良いけ ん︑海 を 見 渡 す 丘の畑 を 見 学させても今回ご紹介する真鍋信博さんです︒

軒のみだそ う︒そのう ちの1 軒が︑として栽 培しているのは 島 内でも数農 薬 を 使ってないから 皮 ごとマーマです︒﹁そのまま食べてもおいしいし︑4とバランスが整っていることが魅力

き く︑酸 味と 甘 味の割 合は 約 6 対の甘夏は通常のものより熟し︑収 穫 時 期 を 迎 え ま す︒大 島んの甘夏は4月から6月にかけて完

そうしてすくすくと育った真鍋さ

年の宮 本さん︒宗 像などの成分が豊富に含まれていることがので き あがり︒成 熟した 葉 を 使った 粘

くと 風 味 や 色 が 落 ちるのください︒

続け られるよ うに根 元はあえて残してそんなアカモクの加 工 製 造に 力 を 入島支所です︒毎年2月末から3月はアで︑シーズン 中 は 天 候

吹 き 付 ける 潮 風︑さんさんと 注 ぐレードにしてもよかとよ﹂と真 鍋さ

島全体で加工製造が行われ、大島の活性化にも貢献している大切なアカモク。ご飯にかけて食べるのはもちろん、粘りがあるので山芋のようにお好み焼きに入れるのもおすすめですよ。

﹁アカモクは水揚げして時間を置カモクが一 番おいし く︑ま た 栄 養 価がを 見ながらできるだ

太 陽の光︑豊かな 土 壌︑天 然の水︑ん︒春の 到 来 を︑島か ら 届 く 爽 や大島の恵みが詰まった甘夏は3月下旬〜４月初旬頃に店頭に並びます。
真鍋さんをはじめ、島民の手によって温かく育てた甘夏は、その人柄のように優しい甘さに溢れているようです。

れているのが︑宗 像 大 島の宗 像 漁 協 大

高 く なると 言われる 旬の時 期︒この短け 毎 日 漁 に 出 て︑ものの︑甘夏に陽が当たるように葉を 剪 定した り︑元 気 な 土 壌 を 作るために肥 料を 与えたりすることも︒
た だ し 農 薬 は 使 わ ず︑なるべく 自然に育つよ うにちょっとだけ 手 を 加

島特有の温暖な気候⁝︒そういったかな 味わいと 共に堪 能してみてはいえているそうです︒

自 然 条 件 が 甘 夏の 栽 培に 適 していかがでしょう︒

倍ほど大て︑美味しい実を育むのだと言いま

達人
推薦人40達人推薦人

1
魚介の中では青魚、特にサバが大好きです♪

い期 間 を 狙い︑大 島 近 海では 一 斉にア

界 灘にぽっかりと浮かぶ︑県内 最 大 の 離 島・宗 像 大 島︒

島中のあちらこちらで栽培されているのが︑甘 夏 で す︒似 た よ う な 柑
橘に夏みかんがありますが︑それより も 酸 味が 少 な く︑香 りの良さと爽やかな甘酸っぱさを楽しめることが特徴︒瑞々しい果肉はゼリーやじ

年ほど 前から 甘ジャムなどの加 工 品にも 使われています︒〜

夏が栽 培される よ うにな り ましたけん
しか ね！
いおんてみ食べ1.5ート!
ネバ
ネバ
P 6に
ピクレシ
アカモあり！
▲甘夏は5月頃に白い花を咲かせ、実をつけます。
それから夏に耐えて越冬し、1年かけておいしく実ります。

大 島では▲袋に定量を詰め、金属探知を通して急速冷凍すれば『大島あかもく』の完成です。
スイーツよりもフルーツが好き！

▲アカモクを専用の機械で細かく刻みます。
ミ
ンチ状にすることで、なめらかな食感に。

P3に甘夏スイーツをご紹介！
ぉ？
知っと 夏の花
甘がれこみ）（つぼ60

水産・水産加工課 占部 裕子
農産・加工・工芸課 十時 美恵▲水洗いして小石やエビなどの不純物を取り除き、釜で茹でます。火を通すと鮮やかな緑色に。

す︒ただし﹁何もしない﹂とは言う

約30年前に脱サラ後、大島の宿「民宿まなべ」の経営と農業をスタートしたという真鍋さん。先代から受け継いだ田畑で甘夏の他に、お米や野菜の栽培にも勤しんでいます。

50

がり!
できあ分かり︑その価値が見直されています︒

海産編りの強い︑鮮度抜群のアカモクをご賞味旬

1いるそうです︒

糸スタ加工大島の大自然が育んだ甘夏は大きな実と 爽快な甘さが魅力◀甘夏を栽培する畑。
イノシシといった獣害から守るために柵を設置することもあるそう。

大島は風が強いので、山の中に隠すように木を植えることが多いそう。
2のぶひろ

まな べ

▲1日に採るアカモクは18袋、およそ20〜30kg。水揚げ後は水槽に保管し、翌朝から加工へ。

アカモクが密集している場所を狙って水深3〜5mまで潜り、手作業でアカモクを収穫。

が︑その 多 く は 自 宅 用で︑販 売 用▲甘味と水分をたっぷりと含んだ、ジューシーな大島産の甘夏。

達人の旬▲茹でたアカモクを冷水で冷やし、隣の二次加工場へ。連携プレーで手際良く作業を進めます。

真鍋 信博さん

アカモクのシーズン中には30代の若手をメインに、5〜10人の漁師が素潜り漁へ。最新の設備を備えた加工場では衛生面に気を配りながら、高品質なアカモク加工に励みます。

農産編

上等なアカモクが採れたばい！
宗像漁協大島支所
青壮年部 のみなさん

2ここも寄っとこ!
「道の駅むなかた」の施設『道の駅むなかた』には、宗像産の食材にこだわったグルメやお土産に最適な特産品を取り扱うショップが勢揃い！それぞれのイチオシ情報や旬のお知らせを紹介します。

スタッフのこれ食べ き！と『道の駅むなかた』店員が売り場のおすすめ商品を紹介します。今回は春らしい「甘味」をピックアップ。
丁寧な仕事ぶりで地元民に愛され続ける、昔ながらの商品ばかりです。

鮮 魚をはじめ︑宗 像 産の食 材 をふんだんに盛 り 込んだ 料
理 を 提 供 する 食 堂です︒今 回のおすす めは 数 量 限定の人 気メニュー﹁鯛 と ぶ り 丼﹂︒
新鮮なタイとブリを贅沢にどんぶりに盛り︑香ばしいゴマ醤 油 をかけてワ サ ビ を 添
え てい た だ
きます︒

宗像市と福津市で収穫され たお 米で 作った 米 粉パンの専門店︒オススメ商品は﹁ブロッコリーロールパン﹂と﹁ブロッコ リ ー ブ レッド﹂︒ビタミンやミネラルたっぷりの宗像・福 津 産のブロッコリーを 生 地に 練り 込 んでいま す︒
軽く焼くといっそう香りがよくなります︒

甘酒

お餅・おまんじゅう

温めても冷やしてもおいしい甘酒は、「 飲む点滴」や「飲む美容液」とも言われるほど栄養豊富！春らしい「あまおう」の甘酒も用意していますよ♪

宗像の定番・鎮国饅頭や、朝採れいちごを贅沢に使ったいちご大福。桜の香りや塩気、米のつぶ感などがそれぞれ違う桜餅も。春の甘味に目移りします。

鼓家のさくら餅（菓舗鼓家）
あまおうあま酒「ブロッコリーブレッド（左）」（ 24 0円）、「ブロッコリーロールパン（右）」（240円）。

スタッフ
松尾 志穂

「鯛とぶり丼（赤だし・漬物付き）（」1,210円）。
仕入れによってはすぐに売り切れることも。

JAむなかた直営 米粉パン工房「姫の穂」
・ダマンドクロワッサン
180円
・柚子胡椒のセサミベーコン 240円
・レーズンクリームチーズ 240円
・ビックアップル
280円

宗像観光おみやげ館
150円
350円
600円

☎0940-62-3800【休】道の駅むなかたに準じる【営】9:00〜17:00

オススメ

4

オススメ

【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもあり

・宗像牛コロッケ
・塩こうじ唐あげ・どで唐スタッフ
竹村 純子

・玄界灘天然ぶりトバづくり 648円
・玄界灘天然ぶり昆布巻 756円
・玄界灘天然ぶり切り込み 810円
・玄界灘天然ぶりキムチ漬け 810円

（菓舗鼓家）
5個入り 430円〜

宗像名産孔大寺あま酒（マルヨシ醤油株式会社）400円

桜餅（さかした製菓）
3個入り 330円〜

甘夏
赤間宿蔵元のあまざけ（勝屋酒造）
720ml 890円

あまなつの砂糖漬け（花工房）80g 200円

毎月３名に当たる「玄界灘天然ぶり焼きほぐし」（小・810円）。
素材の味が生かされています。

アンテナショップ 正助ふるさと村（宗像や）☎0940-62-2220（孝行や）
道の駅むなかたに準じる【休】【休】道の駅むなかたに準じる【営】11:00〜16:00（15:30オーダーストップ）

2個入り 200円〜

宗像名物鎮国・小鉢料理
一皿150円〜
・えび天丼
980円
・玄海茶漬けセット
1,020円・鯛ブリいくら丼
1,430円

観光客に喜ばれるだけでなく︑地 元の人が地 域の魅 力 を再発見できるような品揃 え が 自 慢 で す︒お す
す めは﹁玄 界 灘 天 然 ぶり 焼 きほ ぐし﹂︒令 和 ３
年度の福岡県６次化商品コンクールで福 岡 県 議 会
議 長 賞を 受 賞しました︒玄 界 灘 で 獲 れ た
天 然ぶ りの旨みを 塩だ け で 引 き 出 し︑直火で焼き上げています︒

そば打ち体験や収穫
体 験 を 楽 し める ﹃ 正 助 ふるさと 村 ﹄のアンテナショップ︒
種 類 豊 富 なソフトクリームはこれからの季 節おいしさ 倍 増 ！ 中でもおす すめの〝あ
まお うソフト 〟︒﹁ 宗 像 や ﹂は 甘 酸っぱ くてさっぱ り ︑﹁ 孝 行 や ﹂は ミルク 感 たっぷ りで濃 厚 ︒それぞれ 美 味です ♡スタッフ
船越 愛子「あまおうソフト」（350円）。宗像や、孝行やの味わいを食べ比べてみて。

調理担当
嘉村 洋子

レストラン おふくろ食堂はまゆう☎0940-62-2821

桜餅（春秋庵）（マルヨシ醤油株式会社）
540円

オススメ

【休】道の駅むなかたに準じる【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもありオススメ☎0940-34-6200

3個入り 390円〜

読者プレゼント
応募方法

宗像市大島の名産「甘夏」が、いよいよシーズンです！ 甘夏入りの白あんが爽やかな饅頭や、ジェラートやゼリーなどバラエティ豊かな品揃えです。

大島甘夏まんじゅう（さかした製菓）4個 540円〜

あまなつゼリー（くちなし会）
1個 250円

いちご大福（さかした製菓）
2個入り 400円〜

あまなつジェラート
あまなつシャーベット（島カフェ）各1個 380円

今回は「甘酒＆おまんじゅうセット」
応募締切（1回目）2022年3月31日、（2回目）2022年4月30日、①スマートフォンからのご応募
スマートフォンで右下のバーコードを読み取り、応募 （3回目）2022年5月31日 ※各回ごとにご応募可能です。
フォームにアクセス。
住所・氏名・電話番号をご記入し、ア発表
ンケートにお答えの上、ご応募ください（毎月１回限り）。
当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
②『道の駅むなかた』HPからのご応募※皆様からお寄せいただいた個人情報はプレゼント発送に使用するほ
季刊誌
「My道」
まいど→My道読者プレゼント応募用紙
か、個人情報を含まない統計的な資料作成に利用します。また、本人のフォームからご応募ください（毎月1回限り）。
同意を得ず、第三者に開示いたしません。

スマートフォンからのご応募はこちら

3

１
旬の「むなかたDELI」
が福岡県6次化商品コンクールで県議会議長賞を受賞！

いよいよ開催！

旬のお知らせ3月15日（火）〜4月30日（土）楽しいイベントが盛りだくさん♪
毎年恒例の「むなかたいちご祭り」が今年も開催されます。期間中
は『道の駅むなかた』を含む参加店舗でいちごやいちご商品の購入でもらえるシールかスタンプを集めると、300円のお買い物券をプレゼント。
他にも館内ではいちごに関するイベントや期間限定のスペシャルないちごスイーツを用意してお待ちしております。

ば春と言えね！
やいちご

いちごクイズに挑戦しよう！

かわいい“いちごちゃん”シールやスタンプを専用台紙に10個集めると、『道の駅むなかた』『かのこの里』『ほたるの里』
で使える300円のお買い物券をプレゼントします。

4月3日（日）限定♪

いちごに関する楽しいクイズを出題。
今年は正解者の中から抽選で「いちご狩り体験」をプレゼントします♪

あまおうソフトにいちごをプラス！

Check!!

Check!!

シールやスタンプを集めてお買い物券をもらおう『アンテナショップ正助ふるさと村 宗像や・孝行や』では期間限定で「あまおうソフト」にいちご1個をサービス。
※数に限りあり。
なくなり次第終了。

話 題 沸 騰！

旬レシピ栄養士髙田 満貴子 先生監修

（材料）

❶ 人参を長さ1cm程に（作り方）切り、極細切りに。
❶揚げの部分を微塵に切ります。
❷ 卵（M玉）を白身、黄❷ボールにアカモク、人参、片栗粉、微塵切り身に分けます。
揚げ、卵白、塩を合わせ、しっかり混ぜます。
❸揚げ豆腐は表面を洗❸次に水切りした豆腐を手でつぶしながら加い、皮状の揚げの部え、手早く混ぜ合わせます。※豆腐を加えてをはぎ取り、中の豆腐混ぜ過ぎると全体が黒くなります。とはぎ取った揚げはそ❹手に油をつけ10等分の小判型に丸めます
れぞれペーパーで包（大きさは好みで）。
み、水気をしっかりふ❺フライパンに油を広げ、④を並べ弱火でゆっき取ります。
くり両面を焼きます。
❹ブロッコリーは一ロ大に切り分け、茄でます。 ❻両面色よく焼き上げたら、茄でブロッコリーと盛り合わせ、お好みソースで召し上がれ。
しゃもじで混ぜながら、トロリ
簡単！黄身酢 調味料を合わせ湯煎にかけ、感が出るまで練り、冷まします。煮すぎると固まるので注意！
6※QRコードは（株）
デンソーウェーブの商標登録です

イベント開催しませんか？

直売所に隣接する「にぎわい広場」「 芝生広場」「多目的広場」をさまざまなイベント会場にご利用いただけます。詳しくは『 道の駅むなかた 』のホームページ内「各広場の利 用 許 可 書について」をご覧ください。

＃むなかたDELI“フードロス対策”として誕生した『道の駅むなかた』オリジナルのレンジアップ 商品。味付けにこだわり、瞬間冷凍で地元食材の鮮度とおいしさをギュッと凝縮した本格イタリアンをぜひご賞味ください。

［お問い合わせ先］
にぎわい広場：宗像観光おみやげ館☎0940-62-3800
芝生広場・多目的広場：（株）道の駅むなかた ☎0940-62-3024

3
旬のの お買い物の際はお知らせ
お知らせ

冷たいままで温めても も美味しい！

680円

むなかた鶏の砂肝と宗像産ミニトマトのアヒージョ

たダシの旨味が染みー
シーュジ
地だこが真鯛！
玄界灘産の天然 群
パンとの相性も抜

480円

780円

780円

スマホ・パソコンでお買い物♪
◀にぎわい広場

下準備

アカモク . . . 80g〜100g程
人参 . . . . . . . . . . . . 50g
片栗粉 . . . . . . 大さじ1程卵（M玉）. . . . . . . . . 1個
塩 . . . . . . . . . . 小さじ1/2
揚げ豆腐（正方形約300g）. . . . . . . . . . . . . . . 1個
油 . . . . . . . . . . 大さじ2程
ブロッコリー. . . . . . . 小1玉［ソースは好みで適宜］●ポン酢●マヨネーズ+醤油●黄身酢…卵黄1コ分+酢大さじ1+砂糖大さじ1+薄口醤油小さじ1

お知らせ＃大学芋「はるかちゃん」

地だこと
宗像産ミニトマトのアヒージョ『道の駅むなかた』の出品者「九州野菜倶楽部 吉田農園」のさつまいも「紅はるか」を使用。こちらのさつまいも「紅はるか」はふくおかエコ農産物認証※を受けています。自然解凍すればホクホ
ク食感、レンジで温めればねっとり食感に♪この春にはシルクスイートを使用した姉妹品も販売予定です。
（※ふくおかエコ農産物認証 No.1641448）『道の駅むなかた』直売所・水産コーナー（むなかたDELI）、農産コーナー（はるかちゃん）とオンラインショップで販売中！

▶芝生広場

アカモクと厚揚げのがんも風2
旬のの 『道の駅むなかた』でお知らせ

新登場！
ミツキ
砂肝の食感がヤ◎
もにパスタソース

天然真鯛のアクアパッツァ作ってみんね！

地元の食材を使った本格グルメを味わえるオリジナル商品。
今回は福岡県6次化商品コンクールで受賞した「むなかたDELI」と、この春登場の新商品をご紹介！

便利なキャッシュレス決済で！

『道の駅むなかた』直売所のレジはクレジットカードや電子マネーなど、各種キャッシュレス決済に対応しております。
ニーズの高いQRコード決済「PayPay」
もスタート！

『道の駅むなかた』オンライン産
然崎産
天天然鐘鐘崎海藻
天然ふくフェア
フェア

お買い物はオンラインショップから4月30日（土）まで開催中！

※無くなり次第終了

玄界灘育ちの最高級ふく宗像市 鐘崎漁港は天然ふくの福岡県最大の水揚げ港。旬の高級食材をリーズナブルな価格で楽しめる「天然ふくフェア」は産地ならでは。多彩な調理法でお召し上がりください。

色味も歯ごたえも◎！
海の栄養たっぷり
肉厚でシャキシャキの「地島 献 上わかめ 」や人 気の「アカモク」など、この時期に旬を迎える海藻が続々登場！わかめの加工品も多数取り揃えております。

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