[1]埼栄ニュース

埼栄ニュース

令和 3 年 2 月 5 日 73 号

№73

発行責任者；公益社団法人 埼玉県栄養士会 広報部〒330-0063 さいたま市浦和区高砂 3‐10‐4 埼玉建設会館内
電話 048-866-7925・FAX048-866-7926 （事務局開設時間 9:00～16:00・月～金）
E-mail：s－eiyou＠fancy.ocn.ne.jp
http://www.saitamaken-eiyoushikai.or.jp≪研修会のお知らせ≫
今後の研修会の開催については、COVID-19 感染症の影響により中止になる可能性がありますのでご了承ください。なお、開催時の参加者におかれましてはマスクの着用、自宅及び入室時の検温、アルコールによる消毒等のご協力をお願いいたします。また、研修会場入室時に「COVID-19 感染予防に関する質問票」をご記入いただきますのでご理解をお願いいたします。なお、中止の場合は1 か月前までにホームページに掲載いたしますので、ご確認をお願いいたします。

◇令和 2 年度第 6 回生涯教育研修会
日 時 令和 3 年 3 月 13 日（土）13:00～16:30（受付 12:40～）
本研修は演習が中心ですが集合が不可のため延期といたします。
（4 月以降で検討し、状況により開催日を決定しご案内いたします。）
場 所 埼玉県栄養士会研修室（さいたま市浦和区高砂 3-10-4 埼玉建設会館 4 階）
内 容 「栄養ケアプロセス演習 1・2」
【生涯教育：演習１単位】
講師 城西大学薬学部医療栄養学科准教授・埼玉県栄養士会副会長 水野文夫
ねらい：適切な栄養診断に基づいた栄養ケアプロセスを導入し、栄養管理と栄養食事指導の標準化をめざし、導入の経緯や考え方、演習を含めて具体的に学ぶ。
参加費 4,000 円 / 会員 2,000 円
対 象 管理栄養士・栄養士ほか
定員 15 名申込方法 埼玉県栄養士会ホームページ 研修会・イベントの申込みフォームまたは下記申込方法にてお申込みください。
→＊上記、■マーク研修会について申込方法 郵便振込にて、通信欄に研修会名・会員番号・お名前をご記入のうえ、参加費を次の口座へ入金してください。振替払込領収書のコピーを研修会申込書に添付し FAX（048-866-7926）または 郵送にて申し込みください。
振込口座番号 00170-1-73219 名義 公益社団法人埼玉県栄養士会
昼食・飲料は各自でご用意願います。
研修会 1 週間前を目途に参加証をお送りいたしますので、当日ご持参ください。
定員オーバーにより参加不可の場合は、ご連絡いたします。

[2]■「コミュニティ広場」の開催について

令和 3 年 2 月 5 日 73 号

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本会では各職域事業部で Zooｍを使用した標記事業を開催いたします。コロナ禍において 1 人で悩んでいる方や共通の課題を持っている方、各職域事業部で各種相談ができるように企画し、Zoom により交流をすることで会員間のコミュニティを図りたいと考えております。気軽にお申し込みください。
参加費 無料
申込方法 埼玉県栄養士会ホームページ 研修会・イベントの申込みフォームまたは下記申込方法にてお申込みください。
＊お申込みの際に必ず E-mail アドレスをご記入ください。各開催日の前日までに参加用のアクセスID をお送りいたします。
（開催予定） 公衆衛生事業部 2 月 14 日（日）10：00～
テーマ「コロナ禍における栄養・健康づくり業務について～研修等の開催・運営方法、業務の工夫についての情報交換～」

申込みは各関連団体にお願いします。
≪関連団体からのお知らせ≫

本会ではお受けできません。

◇福祉スキルアップ研修会・オンライン ～初任者研修「障がい編」～
日 時 令和 3 年 2 月 20 日（土）13:20～17:00 （web 入室 12:20～）
場 所 オンライン会議（Zoom）
参加定員 85 名
障害者支援施設、福祉型障害児入所施設等に勤務する管理栄養士・栄養士
内 容 講演 障がいの調査から見えてきた課題
栄養ケア・マネジメント実践（演習含む）他
申込方法 （公社）日本栄養士会ホームページよりお申込みください。
◇自立支援型地域ケア会議助言者研修～多職種合同研修～
日 時 令和 3 年 2 月 28 日（日）9：30～12：40
場 所 オンライン会議（Zoom）
対 象 市町村の地域ケア会議にアドバイザーとして参加している管理栄養士・栄養士等
内 容 講義①多職種で支える地域ケア会議 講義②専門職助言者に期待すること（仮）関連職種の参加によるグループワーク
申込方法 本会ホームページ「研修会・イベント」のページにて、詳細ご確認ください。

≪事務局からのお知らせ≫
1. TNT Geriatric for Dietitian（高齢者栄養療法の基本がわかる、e-ラーニングコンテンツ）
お申込み方法等、詳細については、本会ホームページをご覧ください。次回は 3 月 20 日までにお申し込みいただきますと、4 月１日からの開始に参加できます。
2. セミナー等の動画配信のご案内
各種学会等、セミナーが中止となっております。そこで、このたび会員サービスとして賛助会員より、セミナー等各種コンテンツによる動画配信の案内を頂いております。詳細は、本会ホームページ「管理栄養士・栄養士のページ」をご確認ください。（パスワード： saiei）
3. 研修会申込方法について
一部、研修会については、ホームページからオンライン申込みができるようになりました。
本会ホームページ「研修会・イベント」のページより、参加したい研修会を選択し、申込方法の「参加申込フォーム」よりお申込みください。 従来の申込方法でもお申込みいただけます。

[3]令和 3 年 2 月 5 日 73 号

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埼玉県栄養士会研修会申込書
研修会名

開催日

氏

会員番号名

連絡先住所

自宅

・

勤務先

どちらかに○

〒
勤務先名

電話

－－

FAX

－－

E-mail

備考
送付先：〒330-0063 さいたま市浦和区高砂 3-10-4 埼玉建設会館内

TEL ０４８－８６６－７９２５

※
※
※
※
※

・

FAX

（公社）埼玉県栄養士会

０４８－８６６－７９２６

関連団体研修会は、当会ではお受けできません。各お問い合わせ先までご連絡ください。
申込１件につき、１枚を使用してお申込みください。足りない場合はコピーをしてください。
施設長あて文書が必要な方は折り返し封筒に 84 円切手を貼付し宛名を明記し送付して下さい。
既納の受講料は、原則としてお返しいたしません。
地域、職域事業部主催の研修会には参加証はお出ししておりません。

[4]≪栄養一口メモ≫

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咀嚼について～噛む大切さ～

令和 3 年 2 月 5 日 73 号

人 の 歯 は 、 親 知 ら ず を 含 め る と 上 顎 に 1 6 本 、 下 顎 に 1 6 本 、 合 計 3 2 本 あ り ま す 。（ 親知 ら ず が な い 場 合 は 28 本 と な り ま す 。こ れ ら の 歯 の 一 部 又 は 全 部 無 く な る と 、物 を 食 べたり、人と話をする事に不都合を生じてしまいます。また、口の中に残っている歯も隣の歯や噛み合っている歯がなくなると、傾いたり、歯並びに影響がでてしまう事があります。
歯を失った際に人工的に補う装置が「入れ歯」であり、全ての歯を失った時に入れるの が「 総 入 れ 歯 」。一 部 の 歯 を 失 っ た 時 に 入 れ る の が「 部 分 入 れ 歯 」の 2 種 類 が あ り ま す 。
入れ歯は失った歯や骨などの形を回復するとともに、物を食べたり、人と話をしたりする機能を回復する事に加え、残された歯や口の中の粘膜や歯があった部分の骨、さらに機能するための咀嚼筋（物を噛むための筋肉）等を保護する役割も果たしています。
入れ歯を入れた事により、物を食べたり、話をする時にはなるべく入れ歯が動かないよ
うに顎の動きを制限して使うようになり、不安定な口の中の粘膜の上でもあるので、噛む力はしっかり歯が生えている健康な人と比べると、弱くなります。そのため、どうしても固くて食べづらい物を避けるようになります。普段の食事内容や摂れる栄養素にも偏りが生じ、身体にとって悪い影響も出てきます。
このように問題を生じる前に普段の歯磨きや定期的な歯科検診へ行き、歯の健康を保ちましょう。
参考文献：志賀博 「咀嚼の本」～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～