5 月 11 日（土）新潟東映ホテルにてグループ総会が開催され全責任者を対象とした総勢 130 名が参加しました。
冒頭齋藤社長からは、今年 1 月に発生した能登半島地震発生に際し、新潟市との災害協定に基づき市内の避難所へ 1 か月強の期間、土日関係なく 3 食を提供した各部門に対して感謝の言葉が述べられました。また、この件を通じて私たちの仕事が社会にとって無くてはならないインフラの一部であると再認識させられた旨が伝えられ、一同エッセンシャルワーカーとして一層頑張ろうと気持ちを新たにしていました。

総会では各責任者の発表、新任役職者の辞令交付や永年勤続表彰のほか、竣工 20 周年を迎えたセントラルキッチンの記念動画が上映され、サプライズ登場したレジェンド OB から「次は 200 周年を目指して下さい」との言葉もいただき、素敵なお祝いとなりました。
総会後の懇親会ではグループ内の他社、他部門との交流が深められたくさんの笑顔があふれました。

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【入社式】
4 月 1 日にホテルイタリア軒にて令和６年度日本フードリンクグループ入社式及びキャリア入社式を執り行いました。
新卒社員は日本フードリンクに 18 名、アグリライフに 1 名が加わりました。キャリア社員は日本フードリンクが 3 名ライフ全員集合写真

プロモートが 5 名の計 8 名が参加しました。
昨年度から新卒社員とキャリア社員の入社式を合同で開催しています。
ライフプロモート津島社長から祝辞をいただくなど、日本フードリンクグループ全体で新たな仲間との出会いを祝福しました。
またグループごとに分かれゲーム形式で日本フードリンクグループに関するクイズを実施するなど、参加者同士の交流も深めました。
午後からは NSG グループ合同の入社式に参加し、歴史や事業内容などを学びNSG グループ全体についての理解を深めました。
最初は緊張した雰囲気でしたが、グループワークなどを通じて会話が生まれ

NSG グループ合同入社式

笑顔があふれる入社式となりました。
【新入社員研修】4 月 2 日はホテルイタリア軒にて、新卒社員を対象に新入社員研修を行いました。
食品安全監査室からの衛生講習を実施後はライフプロモート 津島社長からの祝辞

グループごとのアイスブレイク

ワークショップ形式での研修とし、講義を受けるだけではなく、自分たちで考え意見を共有することに重きをおき、社会人としてのマインドセットについて学びました。例えば自分の行動がどのような影響を及ぼすのか？という点について、学生と社会人ではどこが違うのかシミュレーションをするなど、実際に起こりうる場面を想定してワークを実践しました。新卒社員たちはグループごとに活発に意見を発表するとともに、ゲームなどを通じて同期同士で交流を深めるなど積極的に研修に参加する姿が見られました。今後も継続して研修を実施してまいりますので、引き続きのご指導よろしくお願いいたします。
＜研修内容＞
・衛生講習
・ワークショップ（社会人って何だ？、ビジネスマナーとは？）・職場のコミュニケーション・作業習得表について、目標設定

学校給食事業部 新規受託校の紹介

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今年 4 月から 6 月にかけて日本フードリンクでは新たに７つの給食室が仲間に加わりました。
ここでは医療保育園事業部担当の新規給食室 2 か所と、福祉事業部担当の新規及び新築（建替え）3 か所の給食室をご紹介します。

「新潟県立吉田病院 給食室」
新潟県燕市（旧吉田町）にある地域密着型病院内の給食室です。
4 月 1 日より入院患者さん向けに 1 日約 150 食を提供しています。
調理員として事業部のベテランメンバーが集まっていて、とても頼もしく感じる給食室です。

「みどり保育園 給食室」
阿賀野市緑町の住宅街にある保育園内の給食室です。4 月 1 日より園児・先生向けに 1 日約 120 食を提供しています。店長の田村さんは園内で「きゅうしょくの、ゆみこせんせい」と呼ばれていて他の調理員も同じく「せんせい」です。園の先生たちも出退勤時に厨房に立ち寄って挨拶をしてくださるなど、とてもアットホームな給食室です。

「あたごの杜坂井 給食室」
新潟市西区に 4 月 1 日より新規オープンした福祉施設内の給食室です。
前日夕方から翌日の朝食をセッティング可能な「リヒートキャビネット」を日本フードリンクとして開設当初から導入していただいた初めての給食室です。
リヒートキャビネット

「あたごの杜木崎 給食室」
新潟市北区にこちらも新規オープンした福祉施設内の給食室です。
5 月末の取材時には 6 月 1 日のオープンに向け食事提供のリハーサルが行われていました。

「あたごの杜大山台 給食室」
新潟市東区大山にありました旧大山台高齢者福祉センターが「あたごの杜大山台」として 5 月 1 日にリニューアル。
給食室も引っ越し新たなスタートを切りました。大量調理機器「バリオ」を日本フードリンク内で初めて導入していただき
茹でる・焼く・炒める・煮る・揚げる
さらに圧力調理まで可能な調理機ですました。
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今回は給食室で提供した旬の食材を用いた献立をご紹介します。
◇春の献立◇
新潟市西蒲区の高齢者福祉施設にて提供した献立です。
① 山菜の天ぷら
天ぷら 4 種盛りのうち、1 種に山菜の「こごみ」を使用しました。
こごみは、山菜の中でもめずらしくアクがないため、特別な下処理不要で調理できます。
また、味にクセがなく、天ぷらやごま和えなど幅広く使用できます。
② 桜ごはん炊き上がったごはんに混ぜ込む桜ちらしの素を使用しました。
春の花の代表、桜の花が配合されており、混ぜ込むとやさしい桜色に仕上がります。

桜ごはん

山菜の天ぷら

◇今が旬の食材◇新潟市秋葉区の高齢者福祉施設にて提供した献立です。
4 月～6 月に旬を迎える、そら豆を使用したサラダを提供しました。
豆類であるそら豆ですが、植物性たんぱく質やカリウムなど豊富な栄養素を含んでいます。
まさに今が旬のそら豆です。
そら豆のサラダ

次の季節は【夏】です。今年も猛暑が予想されます。暑い夏を乗り切れるように、さらには夏らしさを感じられるようなメニューを考えたいと思います。これからも、季節を感じながら食事を楽しんで頂けるよう、食事提供を行って参りたいと思います。

4学校給食事業部 新規受
託校の紹介

4 月 14 日（日）日本フードリンクが給食提供及び協賛させていただいている、聖籠町の JAPAN サッカーカレッジ（以下 JSC）において、JSC ホームゲームの日本フードリンクサンクスデーが開催され参加してきました。
JSC は J1 リーグを 1 部とするサッカーリーグの 5 部相当（北信越フットボールリーグ）に所属しており、リーグ優勝と 4 部相当の「JFL」への昇格を目指し、今年は長野・新潟・富山・石川・福井の 7 チームと計 14 試合を戦います。

JSC のホームゲームでは同校の学生が中心となって試合の運営が行われ、特に地域との繋がりを大切にされているそうです。近隣の小中学校、こども園などへ積極的に招待活動をしているほか、親子で参加できるサッカー教室も開催されています。
協賛企業とのコラボレーションも盛んで今回、日本フードリンクは栄養士が監修した「みんなでめざせ！たべものマスター」というクイズのブースを設けて、学生さんたちと協力して運営しました。
ブースには家族連れや小中学生の来場が多数あり、写真のように皆さんが真剣に答えてくれていました。
「食育という面でとても有意義ですね」といった保護者の方の言葉もいただき、来年以降もこういった取り組みで協賛・地域交流できたらと考えています。

渡辺選手 ハットトリックとなるヘディングシュート‼

試合はエース渡辺選手のハットトリック（1 試合で 3 得点）などの活躍もあり 4-0 でJSC が勝利。現在 4 試合を終えて北信越 1 部リーグの首位を走っています。
さらに、JSC は『天皇杯 全日本サッカー選手権大会』の新潟県予選を優勝し、新潟県代表として本選に出場中です。
ここでも 1 回戦を突破し、2 回戦は J1 でも屈指の強豪『名古屋グランパスエイト』との対戦が組まれています。格上相手の厳しい戦いが予想されますが、全力でぶつかっていって欲しいと思います。
今後も JSC の活躍に期待しましょう！

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皆さん！「事故は起こしたくないですよね？ もらい事故も嫌ですよね？」
誰もが事故を起こそうと思って起こしている訳ではないですが、職場（厨房・事務所・倉庫など）には様々な危険要因が潜んでいます。物損事故やけがも意識していれば防げることがあります。
危険な箇所や行為を意識して作業しましょう。
＜不安定な場所に置くと落下するかも＞「ちょっとバランス悪いけど、すぐに使うから一旦ココに置いておこう」
物損事故が潜んでいます。まわりで他の人が作業していて台の反対側から振動が加えられるかも…。もしかしたら、自分の手が意図せず当たってしまうかも。
その場を離れる場合はさらに事故の発生確率が高くなります。安定した場所、決められた場所に置くように心掛けましょう。

<台車を置いたままだと誰かが踏んで転ぶかも>
使用していない台車を放置していると危険です。特に荷物を抱えている時は視界に入りません。ハンドル付台車でもハンドル部分が見えないと、踏んでけがをすることがあります。ハンドルが無い平台車が一番危険です。
使わない時は壁に立てかける、裏返すなどしていないと、傾斜やバランスにより動き出し思わぬ事故につながります。

＜誰かとぶつかるかも＞
職場では皆が忙しなく働いており、自分の作業に集中しています。背後を通る際は「うしろ通ります」など声かけし、振り向きざまに衝突することを未然に防ぎましょう。ドアの開閉時や曲がり角も「誰かいるかも。
」注意が必要です。
配膳車は必ず引いて移動。カゴ車は積載物で進行方向の見通しがきかない場合は押さないで配膳車と同じく引いて移動してください。

＜整理整頓で事故を防ごう！＞
整理＝乱れた状態にあるものを整える。無駄な物、不要な物を捨てる。取捨選択。
整頓＝きちんと片付けること。また、きちんと片付くこと。
不要物を処分し、道具を使ったあとは決められた場所に戻す。それだけで事故を防げます。
それでは、また次回
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株式会社ライフプロモートよりご報告

合同キャリア入社式レポート
４月１日（月）日本フードリンクグループ合同入社式が執り行われ、昨年５月～今年３月までのライフプロモートのキャリア入社社員１１名のうち、５名が出席しました。
キャリア入社１１名は過去最高の人数です。これからの新しい人材の活躍により、企業が更に成長・発展すると感じ、大きな期待を抱くことができた日となりました。
津島社長より辞令交付
お客様にお届けする配送課スタッフをご紹介します。
４月より日本フードリンク各給食室には新たなスタッフの皆様が加わり、置き配もスタートしております。また、普段はマスクを着用しているため、残念ながら顔の半分しか見えません。この機会にスタッフの顔と名前を覚えていただければと思います。

グループワーク

自己紹介～ キャリア入社社員１１名のご紹介 ～おおつか大塚

か な

村山 香菜

すがい

ま や

山崎 麻也

営業課
2023 年 10 月 21 日

さかた

野口しょう

翔

かずお

坂田 和雄

商品管理課
2023 年 12 月 1 日のぐち

あや か菅井 彩花

給食受託部
2023 年 8 月 21 日
やまざき亘

配送課
2023 年 5 月 1 日

上段＞所属
下段＞入社年月日

むらやまわたる

商品管理課
2023 年 12 月 21 日

おぐま

あ き こ

小熊 亜紀子

給食受託部
2024 年 1 月 5 日

営業課
2024 年 1 月 9 日

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あなざわ

あ き み

穴沢 亜希美
給食受託部
2023 年 6 月 28 日

あけたがわ

まさき

明田川 雅樹
商品管理課
2023 年 11 月 27 日

ふるまや

古厩

さとる

悟特販課
2023 年 12 月 21 日

ほりけんじ

堀 健二
配送課
2024 年 2 月 1 日

こんにちは！ アグリライフです！ 農業生活
アグリライフ より 新入社員紹介

赤塚晶（あきら）さん 燕市出身
新潟食料農業大学卒業
担当品目：ネギ・意気込み
農業大学を卒業しましたが、ほとんど素人状態なのでまずは様々な作業を経験し現場の農業を知っていきたいです。
頼りになる先輩方もいらっしゃるので分からないことはどんどん質問し、教えてもらったことを吸収し、実践できるようになりたいです。

学校給食事業部では 4 月の春休み明けから、新潟市立紫竹山小学校（新潟市中央区）及び新潟市立横越小学校（新潟市江南区）の 2 校で、新規給食調理業務を開始しました。
「新潟市立紫竹山小学校」
市内中心部にありながら、中庭やグラウンドが広く、その周りにはたくさんの木々や花々が植えられており、四季を感じる事の出来る学校です。児童、先生方に向け 1 日約 450 食の給食を提供しております。
「新潟市立横越小学校」
昭和 51 年に小杉小，横越小，沢海小
木津小の４か校が統合し開校された、広い地域から児童が集まるとても活気のある学校です。児童、先生方に向け 1 日約 620 食の給食を提供しております。
横越小学校での辞令交付

広報誌ふーどりんく〔発行日〕 令和 6 年 6 月 1 日

・編集発行◆株式会社 日本フードリンク 本部編集委員会
・電話◆025(282)7023

・ＦＡＸ◆025(282)7024

・所在地◆〒950-0801 新潟市東区津島屋 6-99-1
・ＵＲＬ◆https://www.j-foodrink.co.jp/8