山形県金峰少年自然の家

海浜自然の家令和６年度海浜

自然の家＜活動支援について＞ ※令和６年度より表記が変更となりました。

食体

依頼A → 依頼験メニュー

表依頼B → 説明依頼

【依 頼】 自然の家職員が直接に指導します。
【説明依頼】 自然の家職員が活動について注意点を説明します。（複数回炊飯活動がある場合は、初回のみ）区分

料金（1人）
食材館 ４４０円
内 ５４０円
食６４０円

燃料・洗剤等

メニュー名

ごはん約180ｇ、おかず、お汁

普通盛り
大盛り

日替わり

特盛り
ごはん＆みそ汁

野
薪：８０円
卓上ガス：４０円
外３４０円
炊
朝飯

雑炊
パン＆シチュー
お手軽パン朝食

食レ
ト
薪：８０円
４２０円
ル
卓上ガス：４０円
ト特別 ３３０円 資材代：１０円
食館 ５１０円 普通盛り
内 ６１０円 大盛り
食７１０円 特盛り
野
外
薪：８０円
４３０円
炊
卓上ガス：４０円
飯レ
ト
薪：８０円
４２０円
昼
ル
卓上ガス：４０円
ト

内容・サイドメニュー

レトルトカレーハンバーガー

カートンドッグ

ごはん約220ｇ、おかず１品増
ごはん約300ｇ、おかず数量増
・ふりかけ・魚肉ソーセージ・魚肉ソーセージ・のり佃煮・マーガリン・ジャム
・ヨーグルト・魚肉ソーセージ・レトルトカレー ・レトルトごはん
・インスタントわかめスープ
・レトルトハンバーグ ・コーンスープ
・ハンバーガー用パン
・キャンディチーズ
・パン ・ウインナー ・チーズ
・ケチャップ

ごはん約180ｇ、おかず、お汁
日替わり

ごはん約220ｇ、おかず１品増
ごはん約300ｇ、おかず数量増

ウインナーカレー ・福神漬け ・バナナ
肉うどん・バナナ特別 ６８０円 薪：１００円
食６３０円

６９０円 普通盛り館
内 ７９０円 大盛り
食８９０円 特盛り

夕野
外
薪：８０円
６２０円
炊
卓上ガス：４０円
飯考・団体が全員同じ量を選んでください。
・補助食を追加することができます。
厨房提供
・幼稚園、保育園などの団体は、量を減らすことができます。 （50円引き：要相談）

・館内食普通盛り相当の分量です。
・分量が少ない場合は、補助食を追加することができます。

自主・補助食を追加することができます。

・牛乳パックは各団体で用意してください。
・アルミホイルやごみ袋は自然の家で用意します。
・補助食を追加することができます。

・団体が全員同じ量を選んでください。
・補助食を追加することができます。
厨房提供
・幼稚園、保育園などの団体は、量を減らすことができます。 （50円引き：要相談）
・館内食普通盛り相当の分量です。
・分量が少ない場合は、補助食を追加することができます。
説明依頼
自主・補助食を追加することができます。

カートンドッグ・パン ・ウインナー ・チーズ・ケチャップ

・牛乳パックは各団体で用意してください。
・アルミホイルやごみ袋は自然の家で用意しま 説明依頼
す。
自主・補助食を追加することができます。

鉄板焼き・豚肉 ・野菜 ・ウィンナー・焼きそば ・焼き肉のたれ

・主食は焼きそばです。

出前カツカレー・調理済みごはん
・カレー・トンカツ
・福神漬け

ハンバーガー・研修活動場所へお届けします。(要相談）・受け渡し時刻 ～17:00まで
・使用済みの食器は、紙でふいて返却してください。
・キッチンペーパー等は団体で準備してください

ごはん約180ｇ、おかず、お汁
日替わり

ごはん約220ｇ、おかず１品増
ごはん約300ｇ、おかず数量増

カレーライス・福神漬け

シーフードカレー・福神漬け

・野菜サラダ（きゅうり・ﾐﾆﾄﾏﾄ・青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ）
・デザート

肉うどん

レト
薪：８０円
４２０円
ル
卓上ガス：４０円
ト６８０円 薪：１００円
特別食 ６３０円

レトルトカレーハンバーガー
鉄板焼き

出前カツカレー・レトルトカレー ・レトルトごはん
・インスタントわかめスープ
・レトルトハンバーグ ・コーンスープ・ハンバーガー用パン
・キャンディチーズ
・豚肉 ・野菜 ・ウィンナー・焼きそば ・焼き肉のたれ
・調理済みごはん
・カレー・トンカツ
・福神漬け

厨房提供

・館内食普通盛り相当の分量です。
・分量が少ない場合は、補助食を追加することができます。
説明依頼
自主・補助食を追加することができます。

・主食は焼きそばです。

・研修活動場所へお届けします。(要相談）・受け渡し時刻 ～17:00まで
・使用済みの食器は、紙でふいて返却してください。
・キッチンペーパー等は団体で準備してください

-1-

説明依頼
自主

・団体が全員同じ量を選んでください。
・補助食を追加することができます。
厨房提供
・幼稚園、保育園などの団体は、量を減らすことができます。 （50円引き：要相談）

牛丼
食

活動支援

・レトルトカレー ・レトルトごはん
・インスタントわかめスープ
・レトルトハンバーグ ・コーンスープ
・ハンバーガー用パン
・キャンディチーズ

レトルトカレー

食３３０円 資材代：１０円

備

説明依頼
自主

厨房提供料金（1人）

区分

弁

食材

燃料・洗剤等

メニュー名

内容・サイドメニュー

備考

朝３９０円
昼登山弁当

・おにぎり２個（しゃけ、うめ） ・てりやきチキン
・ウインナー ・漬物 ・割箸付・活動に携行できます
・受け渡し7:30～ 出発30分前

昼 ４９０円カッパル弁当・日替わり弁当 ・割箸付・登山活動等には適しません
・受け渡し 11:30～

おにぎり・わかめ、しそ・1パック２個（パックなし160円）
・受け渡し時刻10：00～※要相談

９０円

コーンスープ・インスタントコーンスープ１袋

・カップは団体で用意してください。
・お湯は厨房で準備します。

１００円

魚肉ソーセージ

・1本

１００円

ロールパン

・1個６０円食パン

・1枚８０円

バナナ

・1本

９０円

カップゼリー

・1個１３０円

牛乳・紙パック200mℓ

１００円

麦茶

・紙パック250mℓ

１００円

りんごジュース

・缶飲料190ｇ

１００円

野菜ジュース・紙パック125㎖

当
昼１８０円
夕補助
食

薪：４０円

・飲み物は、必要時追加してください。
・野菜ジュースは、基本「アップル＆キャロット」です。

たき火ＤＥおやつ・ウインナー30g

９０円

厨房提供

自主

・野外炊飯メニューなどの分量が不足な場合に追加してください。

・マシュマロ

１０円

おやつ

活動支援

厨房提供

・マシュマロやウインナーを串にさし、たき火で焼き色がつくまであぶります。

自主・班ごとに団体でゆでることができます。

依頼

・ピザ窯で焼きます。
・ピザ焼き担当者が数名必要です。

依頼☆ 期間限定（９・１０月）メニュー ☆
厨房でゆでる：２０円

３３０円 自分たちでゆでる：４０円（ュー特１枚１枚につき期 別
間 メ ４８０円 薪：１２０円
限 ニ定４７０円）

九・十月

ューメニ

４２０円
おやつ

薪：８０円
卓上ガス：４０円

１本 １本につき７２０円 薪：５４０円

ュー非常食
薪：８０円
メ ４６０円
卓上ガス：４０円
ニ

手打ちうどん（天ざる） ・かき揚げ・ネギ、冷たいめんつゆ

手打ちうどん（肉） ・温かいつゆ（肉、厚揚げ、ネギ入り）
ピザ・ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾄﾏﾄ、ﾍﾞｰｺﾝ、玉ネギ

いも煮（厨房提供）

・昼食、夕食での提供が可能です。
・おにぎりが必要な場合は別にご注文してください。（持ち込み不可）
・出来上がったいも煮を現地へお届けできます。（要相談～17:00まで）

厨房提供

・自主での炊飯メニューとしてご利用いただけます。
いも煮（自主炊飯） ・昼、夕での提供が可能可能です。
・おにぎりが必要な場合は別にご注文してください。（持ち込み不可）

説明依頼
自主・１班１本です。（１本約６人分）
・おやつですので、主食にはなりません。

依頼

バウムクーヘンツナカレー
ツナシチュー
ピラフ・オムレツ

・ツナ缶 ・コーン缶
・サラダ（切り干し大根、乾燥わかめ）・バター、ミックスベジタブル
・魚肉ソーセージ
・サラダ（乾燥わかめ、ツナ）・ポリ袋を使って、カレー、シチュー、ごはん、ピラフ、オムレツ、サラダを食材から調理します。

＜持ち込みや持ち帰りについて＞
・作った料理、余った食材は食中毒防止のため、持ちかえりはご遠慮ください。
・当所の食事と持ち込み食事の併用もご遠慮ください。
＜食物アレルギー対応について＞
・食物アレルギー個人調査票に記入し、利用日の２８日前までに給食申込書と一緒に提出してください。
その後、必要に応じて栄養士が直接連絡、対応いたします。
・食物アレルギー個人調査票は、該当者1人につき1枚作成し、人数分No.を記入してください。
・弁当と野外炊飯メニューの内容変更（アレルギー対応）はできません。
・コンタミネーション（調理過程で、原材料以外の微量のアレルギー物質の混入）についての対応はできません。
・ホームページより成分表が閲覧できるメニューがありますので、参考にしてください。

海浜自然の家ホームページ＜弁当の保管方法について＞・弁当受け取り後の保管については利用団体の責任となります。保冷剤や保冷バッグ等の準備をお願いします。

ご注意
1 次ページ以降のメニュー写真はイメージです。実物と異なる場合があります。
２ メニューに飲み物は含まれません。別途、ご注文下さい。

-2-

依頼又は説明依頼自主令和６年度

朝食炊飯メニューごはん＆みそ汁・米・ねぎ・大根・みそ・だし・にんじん・ソーセージ・わかめ・ふりかけ① 米をといでご飯をたきます。
② 大根とにんじんはいちょう切り、ねぎはななめ切りにします。
③ 水に②で切った材料とわかめを入れてにます。
やわらかくなったら、みそとだしをとかし入れてできあがりです。

雑 炊・米・みそ・たまご・ねぎ・だし・ソーセージ

つくだに・のり佃煮① 米をといで、米の５～６倍の水を入れます。
だしを入れてなべでグツグツ。
② ねぎは輪切りにします。
③ ①の雑炊にみそをとかして味付けし、卵でとじ、最後にねぎを入れて出来上がりです。
※のりの佃煮はお好みで入れてください。

-3-令和６年度

朝食炊飯メニュー
パン＆シチュー・食パン

・ベーコン

・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・シチューの素・ジャム＆マーガリン① ベーコンは２センチくらい、玉ねぎはうす切り、にんじんとじゃがいもは一口大に切ります。
② じゃがいもとにんじんをなべに入れ、水を加えて煮ます。やわらかくなったら玉ねぎとベーコンを加え、煮えたらシチューの素を入れて出来上がりです。

お手軽パン朝食・コッペパン・ジャム＆マーガリン

・ミニソーセージ

・ヨーグルト

パンにお好みでマーガリンやジャムをつけたり、ソーセージをはさんだりして出来上がりです。

-4-令和６年度

朝食・昼食特別メニュー
カートンドッグ◎比較的簡単に調理出来ます。朝食にもおすすめです。
・パン ・ウインナー・ケチャップ（小袋）・チーズ

牛乳パック、チャッカマンは団体で用意してください。
①パンにウインナーとチーズを挟みます。
②アルミホイルを巻いて牛乳パックにセットします。
③牛乳パックに火をつけて、消えるまで待ちます。
④火が消えたら出来上がり。火傷に注意してください。

①

②

③

昼食炊飯メニューウインナーカレー・米・ウインナー・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも ・カレールウ ・福神漬け ・バナナ

① 米をといでご飯をたきます。
② じゃがいもとにんじんを一口大、玉ねぎはうす切り、ウインナーはお好みの大きさに切ります。
③ なべにサラダ油を入れ、②で切ったものを炒めます。
④ なべに水を入れ、やわらかくなるまで煮たらカレールウを入れます。
⑤

ご飯にカレーをよそって出来上がりです。

-5-④令和６年度

昼食・夕食炊飯メニュー
肉 う ど ん・豚肉・ねぎ・油あげ・だし・しょうゆ（昼）バナナ（夕）・きゅうり（１人１本） ・ミニトマト（１人１個）
・青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（１人１個） ・デザート（ゼリー）① 豚肉は一口大、ねぎはななめ切り、油あげは細切りにします。
② わかしたお湯に肉と油あげを入れ、肉に火がとおったら、だしを入れます。
③ しょうゆで味付けをしてつゆを作ります。
④ ③にうどんを入れてめんをほぐします。
⑤ 最後にねぎを入れて出来上がりです。（１分か昼食・夕食でサイドメニューと料金が変わります。

・玉うどん

ら２分煮込むとうどんがもちもちした感じになりさらにおいしくなります。）

夕食炊飯メニュー
牛丼

・米・牛肉

・さとう、しょうゆ・玉ねぎ ・糸こんにゃく・だし・きゅうり（１人１本） ・ミニトマト（１人１個）
青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（１人１個） ・デザート（ゼリー）① 米をといでご飯をたきます。
② 牛肉は一口大、玉ねぎはうす切りにします。
③ なべに少量のお湯をわかし、牛肉と玉ねぎと糸こんにゃくを入れます。
④ ③が煮えたら、さとうとしょうゆとだしで味付けし、ご飯にのせて出来上がりです。

-6-令和６年度

夕食炊飯メニューカレーライス

シーフードカレー・米 ・玉ねぎ ・にんじん ・豚肉 ・じゃがいも・米・カレールウ

・じゃがいも ・カレールウ ・きゅうり（１人１本）

・きゅうり（１人１本）

・シーフードミックス ・にんじん・玉ねぎ・ミニトマト（１人１個） ・青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（１人１個）

・ミニトマト（１人１個） ・青じそﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（１人１個）

・福神漬け ・デザート（ゼリー）・福神漬け① 米をといでご飯をたきます。

① 米をといでご飯をたきます。

② じゃがいも、にんじん、豚肉は一口大に、玉ねぎは② じゃがいもとにんじんは一口大に切り、玉ねぎ・デザート（ゼリー）はうす切りにします。

うす切りにします。
③ なべにサラダ油を入れ、②で切ったものを炒めます。

③ シーフードミックスと②の野菜がひたる位の④ なべに水を入れ、やわらかくなるまで煮たらカレー

水に入れて、やわらかくなるまで煮たらカレー

キャンプといえばカレーでしょ！

ルウの素を入れます。

ルウを入れます。

④ ご飯にカレーをよそって出来上がりです。

⑤ ご飯にカレーをよそって出来上がりです。

野外炊飯人気№１-7-令和６年度

朝・昼・夕 レトルトメニュー
自然の家で準備するもの
・卓上ガスか薪のいずれか、鍋、おたま、どんぶり、はし（人数分）

レトルトカレーハンバーガー・レトルトごはん

１個・ハンバーガー用パン １個・レトルトカレー

１個・レトルトハンバーグ １個・インスタントスープ １個・コーンスープ

１個・キャンディーチーズ ２個

卓上ガスコンロ

弁 当◇活用シーン①活動の時間を十分確保したい時の昼食②海や川での活動時の昼食※登山時の携帯はできません。
☆ 西浜・釜磯での海活動で弁当を利用される団体は、西浜は海水浴場トイレ前、釜磯は漁村センター前でお渡しします。
引率者が受け取り、P２に従って弁当を保管してください。

◇活用シーン◇活用シーン

①周辺の活動中の昼食（わかめ・しそ各１個）①鳥海山登山、トレッキングに②夕食時の補助食②野外ゲームなどアクティブな活動中に③いも煮と合わせて④パックなしの注文も可-8-令和６年度

昼食・夕食特別メニュー
鉄板焼き
材料

１つの班の人数
団体の人数
かかる時間
活動場所

活動の流れ

団体の準備物

その他

・焼きそば ・豚肉 ・ウインナー ・玉ねぎ ・ピーマン ・なす・にんじん ・しいたけ ・キャベツ ・もやし ・サラダ油
・焼き肉のたれ
５～６人がちょうどよい
４０人 ６班までＯＫ(場所の広さを考えて)
約２時間～２時間半(調理・片付けも含めて)・野外炊飯場※屋根付きの施設なので雨天でも活動できます。

①食材を切る ②薪を燃やして鉄板の上で焼く ③焼きそばも焼く
・軍手（全員分）
・チャッカマン・布巾（班で１～２枚）
・新聞紙・うちわ・ゴム手袋※必要に応じて使い捨ての器など
・使い終わったら鉄板をきれいに洗い、サビ止め用にサラダ油をペーパーでぬってください。
・一人につき１００円の薪代がかかります。

出前カツカレー
・調理なしで、すぐ食べられます。（皿・スプーン・福神漬け付）
・できあがったご飯、カレー、トンカツを運びますので、それを皿に盛り食べます。
・食後に食器や食缶を洗う必要はありませんが、食器は軽くふいて重ねてください。
・キッチンペーパー等は、団体で準備してください。
・提供できるのは、昼と夕方になります。夕方は１７：００までお届け可能です。
それ以降は団体の方に運搬していただきます。
・食器や食缶の返却は、団体の方にしていただきます。

調理不要のメニューで、活動重視の日程におすすめです。カヌー活動や釜磯での海活動、ロングウォークなどで活用できます！
（団体全員がこのメニューになります）-9-令和６年度

おやつメニュー
たき火ＤＥおやつ材 料団体が準備する物
団体の人数
かかる時間
活動場所

活動の流れ

団体の準備物

その他

・マシュマロ（１個） ・ウインナー（1本）
・軍手
６０人程度まで
約４０分（串さし～会食～後片づけ）・野外炊飯場※屋根付きの施設なので雨天でも活動できます。
① 団体の火起こし担当の方は、火を起こし、おき火の状態をつくります。
② 団体で、マシュマロやウインナーを串にさします。
③ たき火にかざして、焼き色がつくまであぶります。
④ 焼きあがったら、「いただきます」 （やけどに注意）⑤ 使用したたき火台は、水洗いをしてから乾かして、袋に入れて返却してください。

・軍手（全員分）
・チャッカマン・布巾（班で１～２枚）
・新聞紙・うちわ・ゴム手袋※必要に応じて使い捨ての器など
・一人につき４０円の薪代がかかります。

補助食メニュー
その他
・ロールパン・食パン
・バナナ・カップゼリー
各食事で、もう少しボリュームが欲しい時などにおすすめです。
コーンスープのカップは持参してください。お湯は食堂の給湯器を利用できます。

その他
・牛乳（紙パック 200ml）
・麦茶（紙パック 250ml）-10-令和６年度

９・１０月限定 特別メニュー
うどん打ち （天ざるうどん、または、肉うどん）
天ざるうどん（つめたい）（かき揚げ付き）肉うどん（あたたかい）（具は、豚肉・ねぎ・厚揚げ・なると）うどんの種類
お選びください材料（１人分）・中力粉（１１０ｇ） ・塩（1 人で５ｇ） ・打ち粉（班で５０ｇ）・水（班の粉ｇ÷２）ｍL を目安に
・七味唐辛子１つの班の人５～６人がちょうどよい。
数
団体の人数

６０人 １０班程度

かかる時間

約３時間（調理・片付けも含めて）団体の準備物・バンダナか三角きん ・エプロン ・ふきん（班４枚：台ふき２食器ふき２）

活動の流れ①中力粉と塩水をまぜる②こねる③ねかせる（３０分程度）
④のばす
⑤切る
⑥ゆでる

「ねかせる」について

・１回ねかせで行います。生地の状態に合わせて、時間の長さを調整します。

「ゆでる」
について

[厨房でゆでる場合]
・厨房職員にゆでる作業を依頼します。
・団体全員分をまとめてゆでます。
・団体でもりつけをします。

-11-[班ごとにゆでる場合]
・利用団体が、卓上ガスでゆでます。
・１鍋１～６人分が目安です。
・事故防止のため、ゆでる場所を１か所にまとめ、必ず大人がゆでてください。
・湯切り作業は、１鍋につき大人２名必要です。

令和６年度９・１０月限定 特別メニュー
ピザ作り
ピザについて材料（１枚分）・サイズ…直径約２５㎝
・強力粉（１２０ｇ）
・ドライイースト（２ｇ）
・塩（班で１０ｇ）・油（班でスプーン１杯）
・ピザ用チーズ ・ピザソース
・ベーコン ・ピーマン
・トマト ・玉ねぎ

１つの班の人数

４～８人程度

団体の人数

６０人程度

かかる時間

約３時間（調理・片付けも含めて）団体の準備物・バンダナか三角きん ・エプロン ・ふきん（班４枚：台ふき２食器ふき２）・新聞紙・軍手・チャッカマン

活動の流れ

①まぜる
②こねる
③ねかせる（３０分程度）④トッピング材料を切る（ねかせている間に）⑤トッピングする⑥ピザを焼く重要「ピザ焼き」
について・ピザ焼きのお手伝いをする大人の方が必要です。「薪を入れる」「ピザを焼く」「出来上がったものをピザ窯まで誘導する」の役割があります。
・ピザ窯１つにつき１回でピザ４枚焼けます。ピザ窯は全部で６基あります。
・焼き上がりのタイミングに時間差が生じます。ピザの会食の仕方を工夫する必要がありますので、職員にお問い合わせください。

-12-令和６年度

９・１０月限定 特別メニュー
いも煮
材料
１つの班の人数
団体の人数
かかる時間
活動の流れ

団体の準備物

その他

・里芋 ・厚揚げ ・長ねぎ ・にんじん ・豚肉 ・しめじ
・板こんにゃく ・みそ ・だし
６人がベスト（４～８人もＯＫ）
１００人までＯＫ
約２時間①食材を切る ②煮る（かための野菜から順に） ③味を整える
・軍手（全員分）
・布巾（班で１～２枚）
・うちわ・ゴム手袋
・チャッカマン※必要に応じて使い捨ての器など
・おにぎりパックと合わせるのがおすすめです。
・一人につき６０円の薪代もしくは４０円の卓上ガス代がかかります。

＜出前いも煮＞もできます。
① できあがったいも煮を希望地まで運びます。（要相談）② 提供できるのは、昼と夕方になります。
③ お届けは１７：００までＯＫです。それ以降は団体の方から運搬していただきます。
④ 食器や食缶の返却は、団体の方にお願いします。

-13-令和６年度

９・１０月限定 特別おやつメニュー
バウムクーヘン
材料
１つの班の人数

・ホットケーキミックス

・卵・バター・砂糖・牛乳

６～８人がちょうどよい。（料金は班単位です）

団体の人数

５０人～６０人

５～６班までＯＫ

かかる時間

約２時間～２時間半（調理・生地を焼く・片付けも含めて）活動の流れ①生地をつくる（食堂）②生地を竹につけて焼く。（外）③焼き上がったら、包丁で切り込みを入れて皿に盛り付ける。（外）団体の準備物

その他

・バンダナか三角きん

・エプロン・チャッカマン

・新聞紙・ふきん（班２枚）

・バウムクーヘンの生地を焼く作業では、各場所で少なくとも４人必要です。
竹を回す人（２人）、薪を燃やす人（１人）、生地をぬる人（１人）
・おやつにおすすめです。弁当やおにぎりと合わせて昼食としてもよし。

-14-令和６年度【防災】非常食メニュー（９・１０月限定）
卓上ガス炊飯 ポリ袋を使って調理できます。

ツナカレー or ツナシチュー
・米・ミックスベジタブル・カレールウ、シチュールウ ・ツナ缶 ・コーン缶
・切り干し大根・乾燥わかめ・ドレッシング

防災学習としてもおすすめ。

【ごはん】① ポリ袋に 1 人分の米と米より少し多めの水を入れます。かたまりを作らないようにしながら、もむようにしてなじませます。
② 袋の空気を抜くようにして、ほどきやすいように輪を作って結びます。その上からもう一枚のポリ袋で同じように結び、しばらく吸水させます。
③ ふっとうした湯に、袋ごと入れてゆでます。
（約３０分、ふっとうが続く程度の火力で）※お湯が減らないよう、また、鍋のふちで袋がとけないよう、時々チェックします。
④ 火をとめて、袋は結んだままおわんの上でむらします。
⑤ 袋のまま器にかぶせていただきます。
【カレー・シチュー】① 野菜を１～２cm 大に切ります。
② 二重にしたポリ袋に、ミックスベジタブル、ツナ、ルウ、水（100g 程）を入れ、袋の空気を抜くようにして結びます。
（コーンを入れても OK）※①と②はごはん加熱中にする③ ふっとうした湯に、袋ごと入れてゆでます。
（約３０分、ふっとうが続く程度の火力で）※お湯が減らないよう、また、鍋のふちで袋がとけないよ
う、時々チェックします。
④ 袋のまま器にかぶせていただきます。
【切り干し大根サラダ】① 切干大根を短くちぎり、乾燥わかめ、コーン、少量の水またはお湯をポリ袋に入れよくもみます。
② １５分くらいおき、ドレッシングをかけていただきます。

-15-

袋のまま器にかぶせると、洗う水が節約できます。
ラップを皿にしく方法もおすすめです。

令和６年度【防災】非常食メニュー（９・１０月限定）
ピラフ・オムレツ
・米・ミックスベジタブル・たまご・魚肉ソーセージ

・乾燥わかめ・バター

卓上ガス炊飯・塩コショウ・ツナ缶・ドレッシング【ピラフ】① ポリ袋に 1 人分の米と米より少し多めの水を入れます。そこにバターとミックスベジタブルと塩こしょうを加え、かたまりを作らないようにしながら、もむようにしてなじませます。
② 袋の空気を抜くようにして、ほどきやすいように輪を作って結びます。その上からもう一枚のポリ袋で同じように結び、しばらく吸水させます。
③ ふっとうした湯に、袋ごと入れてゆでます。
（約３０分、ふっとうが続く程度の火力で）※お湯が減らないよう、また、鍋のふちで袋がとけないよう、時々チェックします。
④ 火をとめて、袋は結んだままおわんの上でむらします。
⑤ 袋のまま器にかぶせていただきます。
【オムレツ】① ポリ袋に、たまごと魚肉ソーセージと塩こしょうを入れよくもみこみます。
（ツナを入れても OK）② 袋の空気を抜くようにして結び、その上からもう一枚のポリ袋で同じように結びます。
※①と②はピラフ加熱中にします。
③ ふっとうした湯に、袋ごと入れてゆでます。
④ （約２０分、ふっとうが続く程度の火力で）※お湯が減らないよう、また、鍋のふちで袋がとけないよう、時々チェックします。
⑤ 袋のまま器にかぶせていただきます。
【サラダ】① ポリ袋に、乾燥わかめと少量の水またはお湯を入れ、軽くもみます。
② １０分くらいおき、ドレッシングをかけていただきます。
（ツナを入れてもよい）

包丁はツナ缶のフタ！

ポリ袋で炊飯-16-