BALNIBARBIINVESTOR’S
2017.1REPORTTOYONAKA 2017.2.6

CODE 3418

NEW OPEN!

Consolidated Financial Statement

e’s ereh th

天候不順と一部新店舗の立ち上がりの遅れ、事業開発投資の増加により、利益予算は未達
順調な既存店推移と新店による売上の積み増しにより売上高は増収

2017年7月期

POINT

第２四半期

新たなエリア進出と複合型・開発型の店舗運営体制を強化
大型店舗を含めた6店舗の新規出店により売上高、営業利益、経常利益は前年比増を予想

2017年7月期

売上高

営業利益［単位：百万円］［単位：百万円］

9,800［通期予想］

578

8,468

2017年7月期
第２四半期実績
2017年
7月期予想

2016.7

4,619
9,800

2017.7

第２四半期
前年比

百万円

116.4%
前年比百万円

115.7%

1株当たり当期（四半期）純利益（円）［単位：百万円］

620［通期予想］

589

395

480

4,619

2015.7［単位：百万円］

600［通期予想］

6,642

親会社株主に帰属する
当期純利益

経常利益

216

2015.7216
600

2016.72017.7

第２四半期

前年比

百万円

90.6%

前年比

百万円

103.8%

2017年7月期 第２四半期 実績

350

356

［通期予想］

295
141

222

2015.7222
620

2016.72017.7

第２四半期

前年比

百万円

91.6%

前年比

百万円

33円91銭105.2%

2015.72016.7141
350

2017.7

第２四半期

前年比

百万円

百万円

2017年7月期 予想

91.7%

前年比

98.2%

83円90銭BALNIBARBI進 化するた めの「深 化 」と新 たなる挑 戦 へ 向けて
HIROHISA SATOBALNIBARBI Co.,Ltd. CEO代表取締役社長

佐藤 裕久

僕自身がサロンを巻き、一ホールスタッフとして、時にキッチン今後の出店計画の狙いはありますか？

スタッフとして現場に入りながらスタッフに伝えています。

最近では行政機関からの出店依頼も多く、地方の行政がまちづくり、賑わいづくりをやろうとして、それを私たちがお手伝いす合わせて、今期はカプセルホテルや観光案内所など食の提今期は事業戦略としても掲げていますが、出店の規模が大型るというケースが非常に増えてきています。今期新たに奈良へ供だけではない新しい取り組みや、大型、複合型の開発に着手化、複合化しています。昨年の秋に開業した滋賀県大津市の「ザの出店を予定していますが、カフェだけでなく観光センターもしたりと、グループ全体で新たな挑戦の一歩を進み始めました。

カレンダー」は全部で400坪くらいあるのでレストランだけで併設しているので、共存したいい場所の創出ができたらと考えています。

お客様に長く喜んでもらえるレストランをずっと作り続け進んでなく、食べて泊まって遊べる駅 としてカプセルホテルを併設しきましたが、これからは進化の 深化 を問われる時だと思ってたり、広いスペースを活用して陶芸教室や将棋大会、DJイベンいます。人に喜んでもらいたい、感動させたいと思う仲間が揃っトなど人が集まり、遊べるコンテンツを定期的に開催していまているからこそ！この挑戦を確固たる地に足がついたものにすす。2月に大阪府豊中市にオープンした「ザ ローフ カフェ・ローるべく邁進していきます。

フ ベーカリー」ではベーカリースタッフが行うパン教室やカフェ

半期を振り返って業 績は？には客席を一部つぶして卓球台おいたり。席効率や回転を追うのではなく、一見無駄なスペースとも言われたりしますが、ゆっ

当第2四半期の業績につきましては、既存店は順調に推移したりした空間で思い思いの時を過ごす贅沢って、縮こまった回たものの、天候不順によるテラス席の稼働率の悪化と一部の新転率重視型の店舗ではできない。大型店舗だからこそできるこ

店舗の立ち上がり遅れなどによる売上高の下振れに加え、滋賀となんですよね。

県大津市にオープンした「ザ カレンダー」の出店費用の増加や簡易宿泊施設、観光案内所、イベント開催などの事業開発投資

また、先日東京都練馬区での出店を発表しましたが、めちゃくの影響により減益となりました。
また第2四半期までの全店舗のちゃ面白いものをつくろうと思っています。そこは200坪くらい状況などを踏まえた売上トレンド及び今期の予算作成時には未あるので、カフェやピッツェリア、気持ちいいテラスがあるイタリ定であった出店時期やその他条件が確定したことにより下期のアの街中にあるような広場なんかをイメージしています。街に予算を見直し、通期も下方修正いたしました。

根付き、街と共に育っていくような店を本腰いれてじっくり、じわじわ開発していけるよう不動産も取得しました。新緑の気持

現在 の 業 績をふまえて社 長が何かされていることは ありますか？
まず、バルニバービの今ある73店舗の店頭に立つスタッフ一ちいい季節にオープンさせるので楽しみにしていてください！

株主の皆様へのメッセージはありますか？

人ひとりがお客様を笑顔にしたいという一心で店に立っている下方修正し、心配のお声を多くいただきますが、私たちの企か？私自身にとってもスタッフにとっても「原点回帰」の見直しをてをじっくりこれからも見ていただきたい、と思っています。配次に地方出店。単にエリア拡大ということではなく潜在的なしています。

当についても減益の中、懸念の声もいただきましたが私たちの魅力あふれる、まだ見ぬエリアの バッドロケーションの発掘 とサービスの知識や技術、料理一皿とっても味がぶれてない成果の配分として微力ながら応援くださった株主の皆様への還捉えて欲しいですね。
ひょっとしたら無駄になるかもしれないけ

か、それはレストランとして当たり前のことですが、根本としてス元でもありますし、今後新たなプロジェクトへの投資ももちろん

ど、もしもこの世に生まれたらワクワクするような店を生み出しタッフが幸せで、最高の空気を作れていればお客様は溢れる、していくつもりです。バルニバービサポーターとしてこれからもていくこと、私たちが1号店からずっとやり続けてきたことが結それができてないのではないか？皆が全力でお客様に笑顔の私たちを信じて、応援していただけると嬉しいです。

果、街の活性化、賑わい形成に繋がり不動産デベロッパー始め限りで向き合っているか？想いがおざなりになっていないか？

期待に応えられるよう頑張ります。

多くの物件がくるようになりました。

opics
2017年7月期上半期はカプセルホテル併設の大型複合店舗「THE CALEN
DAR」に始まり、レストラン、カフェを全3店舗出店！下期の出店も我々独自のノウハウを活かしたバッドロケー
ション開発により、まだ見ぬ街の魅力再発見に挑む！

News!

!

!

2月28日（火）放送のTXN系列
テレビ東京「ガイアの夜明け」に当社が紹介されました！
当社が紹介された放送回のテーマは「外食の新勢力 あらわる〜快進撃の裏に秘策あり〜」
外食不況の中、独自のやり方で立ち向かう企業として、当社の事業戦略を表すキーワード バッド
ロケーション の事例を中心に、そこから誕生する地域密着型のお店ができるまでを代表・佐藤のインタビューを交えながら現場の最前線に密着いただきました。

http://www.tv-tokyo.co.jp/txbiz/if/gen/gaia/（オンデマンド配信は有料コンテンツです）

opNew Sh

大阪市御堂筋沿いにおける新規出店

FRENCH BAGUETTE CAFÉ

2017.1.18 OPEN

大阪・御堂筋沿い9階建てビルの路面に位置しop
New Sh大阪府豊中市のロードサイド店舗
リノベーション開発

THE LOAF Café・LOAF Bakery
2017.2.6 OPEN

たベーカリー＆バル。自社工場から毎朝直送す

生活道路としても需要のあるロードサイド店舗で、るパンやスイーツをセルフスタイルで楽しめる外食チェーンの店舗がいれかわり出店していた場

オールデイユースのカフェに、夜はビールやワイ所をリノベーションし、約150㎡の駐車場を大型ンと共に気軽に楽しめるなど、シェフの個性を活ガーデンテラスにしたカフェとスイーツや自家製かした料理を提供する。同フロアには住宅設備

パンを製造、直売する工場と店舗を出店。
今までのや家具メーカーの開発した商品のショールーム

ロードサイド店舗のイメージを一新する新たな魅を併設しており、料理教室やメニュー試食会など力を創出する当社の新しいロードサイドリノベー

様々な体験型イベントを開催予定。

ション開発のモデル店舗としての役割も担う。

I

BUSINESS STRATEGY
A-01大津が変わった！
大規模プロジェクトがいよいよ始動！

自家製そ飲んだ後 ば・うどんを昼食の〆にどから。
うぞ開業はJR！
大津 駅と団体様ま同じ、大正でご利用各種宴会可能。二階 10年！お一 人様にどうぞから宴会場（20！
名様2室）

そば處やま喜e.jp
tsu- guid
www.o

住所／
〒520-00
電話番
号／077-556 大津市末広町
営業時
2-322-2849
間／11：00-2＊提携
1：00 l.o.
駐車場
あり ＊wi
定休日／日曜
ﬁ&クレジッ日ト可

ランチ、ディナー
問わず、お一人様50円引き

signature.

レストラン、BBQテラス、ロビーラウンジにカプ
セルホテルを備えた複合施設「THE CALENDAR」のオープンから約半年、国内外問わず多くの方が 大津 に訪れるようになりました。大津の商人（アキンド）たちによる「アキサイ！大津商人祭り」や大津の知られざる魅力を体験する観光案内所・オーツリー主催のイベントを数々開催し、ますます大津がオモロイ場所に生まれ変わる！

NEWBEFORE

イメージパース

AFTER

練馬区
豊 玉 プロジェクト
進行中

環七通り沿い、周辺にはオフィス、個人商店、住宅が混在しながらも人々が集い交流する場所がなく、まだまだ賑わい少ない練馬区豊玉エリア。事務所、店舗、住居、ガレージと建物を取り囲む豊かな中庭を含めた約200坪の敷地のリノベーション開発に向け着々と進行中！！
当社ならではのバッドロケーション開発による街の活性化、延い

社内視察風景

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名古屋市 名城公園における新規出店ては周辺エリアの環境価値向上につながる地域を巻き込んだ練馬区豊玉エリアの新たなランドマークを目指す！

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GARB CASTELLO

2017.4.25 OPEN

「奈良市観光センター」の機能強化整備及びサービス施設運営

2017.6 OPEN［予定］名古屋を代表する名城公園の新施設「tonarino」の事業者より選定を受け、出店が決定。緑あふ観光客に加え市民も利用できることを目的としたれる公園を借景にオープンエアーのテラス席を「奈良市観光センター」のリニューアルにおいて、併設した心地よい音楽の流れる空間で、本格薪地域のイベントと連携した新たな観光機能の導入

窯ピッツァと野菜をふんだんに使用した料理をや、イタリアンを主軸にピッツァや地元の季節素材提供するトラットリア・ピッツェリア・カフェをオーを使用したメニューを提供するレストラン＆カフェ

プン。近隣住民・子供たちに向けた地域活性化を展開。奈良ならではの魅力あふれるデザイン、の一つの施策として子供たちの料理体験教室サービスの体現により地域住民と国内外からの観なども積極的に開催して行く。

パースはイメージです

光客を結びつける新たなランドマークを目指す。

MESSAGE from STAFF
いつの時代も新しく、居心地がいいカフェ という場が生み出すデザイン力
1号店を立ち上げた1995年、
カフェといえば コーヒーを飲める喫茶店 のイメージしかなかった日本で「カフェをやろう」、そう言われた時パリにあるブラッスリーのイメージがわいたのを鮮明に覚えています。
コーヒーを飲みながら読書、ワインと前菜片手に仲間とワイワイ、 各々が各々のシーンに合わせてラフに楽しむ そんな場所をつくりたい。そう思い1号店からお店の空間づくりに携わっています。20数年経ち、会社も当時からは考えられない程の規模になりましたが、いつも大事にしているのは「10年、20年たっても古びることなく、あってよかった場所」を作ること。
企画部では設計や照明、アート、家具などインテリアだけではなく、メニューやユニフォーム、カトラリーまで、お客様の視界に入る全てのものをディレクションします。
でもいわゆる デザインする のではなく、 人が存在して成り立つ空間をイメージする という感じです。モダンという言葉をよく聞くと思いますが、私にとっての モダン はどの時代にもいつも新しいモノ。今の流行を追うのではなく、長くずっと愛される店として何が必要なのか、日々考えています。店は生き物、オープンしてからずっとそのままではなくメニューだって席の配置だってニーズに合わせてどんどん変化していけるし、いくべきなんです。
これからもその想いは変わらないし、私たちの モダン な空間、料理をカフェという場所

KUNIKO NAKAJIMABALNIBARBI Co.,Ltd.
MANAGING DIRECTOR, PLANNING MANAGER
株式会社 バルニバービ
常務取締役 企画本部長

中島 邦子

を通してたくさんの人に見ていただきたいと思っています。

一軒のカフェから始まる人とヒトとの繋がりの場を創出する店舗開発を「道のあるところに店を出店するのではなく、店ができたあとにお客様の来る道ができる」、私はバルニバービの原点の南船場「カフェガーブ」を始め、道を生み出す数々のカフェを目の当たりにしてきました。一軒のカフェにより街場のコミュニティーの場を創出する世界に魅了され、私は今店舗開発を担当しています。
時として生みの苦しみはさまざまな難問を突き付けられますが、その一つひとつのHIROAKI MIZUSAWABALNIBARBI Co.,Ltd.
DIRECTOR, GENERAL MANAGER of BUSINESS DEPARTMENT株式会社 バルニバービ 取締役営業開発部部長

水澤 完昭

難問をクリアしていくことが、お客様の笑顔、スタッフの笑顔に繋がり、楽しい味わいが蔓延する店舗へと繋がっていきます。
数多くのご意見や叱咤激励もいただきながら、近隣の方々との会話で人とヒトが繋がっていく。一軒の店が地域のコミュニティーが新たに生まれていく場所へと変貌していく様は、苦しさの先に待つ楽しさや感動が何倍も大きい！これからも、地域に根づいた店づくりをチームバルニバービで作っていきます。

客層も世代も問わない、普段の日常に寄り添うような居心地の良いカフェから、人生の一大イベントであるウェディングを盛り上げたい。その場に集う全ての人で創り上げる最高な一日。
それが all for all WEDDING です。
その上で、プランナー自身が、結婚式の本質を理解し知識を身に付けることで、ウェディングから軸を振らさずお二人らしい提案ができるよう学ぶ場として、プランナー研修制度「all for all WEDDINGSCHOOL」を設けました。
研修自体も、個性溢れるバルニバービだからこそ集まったプランナー陣で創り上げました。
研修内容は日々進化。1つとして同じウェディングは存在しないからこそ、ウェディングの可能性を見出し続けています。

al l fo r al l W ED DI NGBALN IBAR BI Wed ding Team
ング チー ムバル ニバ ービ ウェディ

オリジナル
ウェディングブック◀

人生の一大イベントのウェディングを最高の一日にするために

ABOUT US会 社 概 要 （平成29年1月31日現在）

株 式 の 状 況 （平成29年１月31日現在）

会社

名株式会社 バルニバービ

発行可能株式総数

14,556,000株

本 店 所 在 地

大阪市中央区南船場四丁目12番21号

発行済株式の総数

4,180,200株

資金400,830千円

株主数

立

1991年９月

本設

3,491名事業

年度

8月1日から翌年7月31日まで

大株主の状況

従業員数

連結515名順位 株主名

持株数［株］

持株比率社

株式会社 パティスリードパラディ

1

株式会社Ｈ Ｕ Ｍ Ｏ

1,421,000

33.99％

株式会社 アスリート食堂

2

佐藤裕久

1,240,200

29.66％

株式会社 バルニバービインターフェイス

3

麒麟麦酒株式会社

94,0002.24％

株式会社 ワナビ―4

中島邦子

75,0001.79％

バルニバービ・スピリッツ＆カンパニー 株式会社

5

ＮＯＲＴＨＥＲＮＴＲＵＳＴＣＯ.（ＡＶＦＣ）ＲＥＮＯＲＴＨＥＲＮＴＲＵＳＴＧＵＥＲＮＳＥＹＮＯＮＴＲＥＡＴＹＣＬ
ＩＥＮＴＳ

60,000

1.43％

6

安藤文豪

50,000

1.19％

7

ＮＯＲＴＨＥＲＮＴＲＵＳＴＣＯ.（ＡＶＦＣ）
ＳＵＢＡ/ＣＮＯＮＴＲＥＡＴＹ

38,7890.92％

8ＳＴＡＴＥＳＴＲＥＥＴＢＡＮＫＡＮＤＴＲＵＳＴＣＯＭＰＡＮＹ 505103

29,4400.70％

9日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社

26,200

0.62％

10

田中亮平

25,000

0.59％

10

辻元拓士

25,000

0.59％

10

Ｓ
ＩＣＡＶＥＳＳＯＲＪＡＰＯＮ ＯＰＰＯＲＴＵＮＩＴＥＳ

25,0000.59％

子会株式会社 バルニバービコンシスタンス
株式会社 バルニバービイートライズ
株式会社 バルニバービウィルワークス
株式会社 バルニバービタイムタイム
株式会社 バルニバービオーガスト
株式会社 OPAS（非連結子会社）
株式会社 ジョイパーク
（非連結子会社）役 員 （平成29年1月31日現在）
代表取締役社長

株式の所有者別分布状況

常 務 取 締 役

安藤 文豪

常 務 取 締 役

中島 邦子

取締役

田中 亮平

取締役

水澤 完昭

取締役

永島 宏美

取締役

谷間

個人・その他
3,391名2,241,764株［53.63%］

柴田 政義

監

査役

北山 雅章

監

査役

青木

その他の法人
42名 1,537,902株［36.79%］

外国法人等
27名 270,630株［6.47%］

巌

And More

株 主メ モ
業

年

度

８月１日から翌年７月31日まで

期末配当金受領株主確定日

７月31日

中間配当金受領株主確定日

１月31日

定

毎年10月時株

主総会

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株 主 名 簿 管 理 人
特定口座の口座管理機関

三菱UFJ信託銀行株式会社

同三菱ＵＦ
Ｊ信託銀行株式会社 大阪証券代行部〒541−8502 大阪市中央区伏見町三丁目６番3号
電話 0120-094-777（通話料無料）

連絡先

上 場 証 券 取 引 所

東京証券取引所

公電子公告により行う

告の方

法

金融商品取引業者
24名 62,304株［1.49%］

真常 勤 監 査 役

事

金融機関
7名 67,600株［1.62%］

佐藤 裕久

公告掲載URL
http://www.balnibarbi.com/
ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告による公告ができない場合は、日本経済新聞に掲載します

バルニバービオフィシャルマガジン
ATMOSPHERE
www.balnibarbi.com/atmosphere/

シーズン毎の各店おすすめ情報や新店・新プロジェクト情報を掲載。また毎号の特集ページではお店に通うだけでは知ることのできないバルニバービの魅力に迫る一冊！
さらに巻末の「眠りにつく前に...。」では代表佐藤による、その時々の思いや、考えなどを綴っています。ぜひご一読ください！

www.balnibarbi.com

株式会社 バルニバービ
東京本部〒111-0051 東京都台東区蔵前 2-15-5 MIRRORビル 6F

TEL：03-5820-8280

FAX:03-5820-8281

大阪本部〒550-0015 大阪市西区南堀江 1-14-26 中澤唐木ビル 6F TEL：06-4390-6544

FAX:06-4391-3522