ヨーロッパの都市・日本の都市＊ 文中敬称を省略します。
＊ トイレでお読みください。

都市研究センター 研究理事
渡 辺 直 行
はじめにの上に乗せようとしたのです（笑）。（中略）ヨーロッパの都市は美しい。日本の都市

ウンコは地面にあれば避けて通ればいいのは美しくない。日本はヨーロッパの都市づくりですが、頭上にあるのですから、ついつい仰に学んで美しい都市をつくらなければならなぎ見てしまい、（中略）これは、ある程度エコロい。これは本当だろうか。ヨーロッパの都市ジストの考え方と似ています（笑）。（中略）社づくりに学ぶと日本の都市は美しくなくなる、会の行き着くところは何かということを、エコロということはないだろうか。

ジストと同じイメージで表現したということでしょう。（中略）それは、先進社会の都市を破壊せ

1．あの空に光るモノ あれは・・・
日本の都市づくりの課題は、アサヒスーパずにプロテクトする、唯一のやりかただったと思います。

ードライホールが表象している。あの空に光（吉本隆明「像としての都市」

る金色のフィリップ・スタルクの「火の玉」はNHK都市総合研究所編「觔斗雲」（きんとうん、孫悟空が乗る雲）のよ『感性都市への予感』ぎょうせい、1992年）

うでもあるが、実のところあれは建築三酔人によれば「うんこ」であり（『東京現代建築ほ「第一次産業を第三次産業の頭の上に」め殺し』洋泉社、1997年）、吉本隆明によっ乗せるとは、どのようなことを意味するのであても「ウンコ」である。かなり哲学的な「ウンコ」

ろうか。それは、日本の都市を美しくすることである。それに関する吉本の説明は以下のと関わりがあるのであろうか。それらを考えるごとくである。

上で、木村尚三郎の次の指摘が大変参考になる。

つくった人の理念では、これは一種のシュールリアリズム的異化作用によって無意識のいわゆる「失われた10年」のあいだに、食と何かに訴えたかったのだそうです。（中略）まあ、芸術、スポーツとボランティア活動は、まさに世何を言おうとしているのか、私にはよく分かりま界レベルに達しつつある。日本から海外へのせん。

お土産には、クッキーを持っていけば間違いともかくこれを見てまず感じるのは、何だ、ばなく喜ばれる。じつにおいしく、舌ざわりがいいかにするな、ということです。（中略）私なりの解のである。菓子王国ニッポンが、確実に浮上し釈をすれば、第一次産業を第三次産業の頭つつある。

訪日中国人の数はこの10年間に、20万人

西岡秀雄（慶應義塾大学名誉教授） 紙その（1994年）から45万人（2003年）へと、2倍以上ものを使うのがはたして文化か、という問題の伸びを示している。彼らが一様に感心し、称にぶつかってきたわけです。また、今の調子賛するのが、日本のおいしさ、食材の「新鮮さ」で紙を使っているとどえらいことになるでしょであるといわれる。野菜であれ、魚・肉であれ、うね。

とびきり新鮮で衛生的だと驚きの声をあげる。
この点でも、今や世界の最高水準にあるといってよく、世界に向かって大いにPRする必要がある。（中略）平田純一（東陶機器常務） つまり森林資源がなくなるということですね。
西岡 そうです。現在、日本人が一日に使っている紙の量は、平均でトイレットペーパー13

日本の農産物の美しさ、おいしさ、種類の豊メートルなんです。そうすると、国民全体で富さも、少しずつ世界の人気となり始めている。

は地球を10周り超えますよ。それを一日に（中略）生活文化のレベルの高さが、何にも増使うんだからね。今、幸いなことに、紙で始してその国の文化力を表現する。

末している人が3分の1以下だから、いいん（木村尚三郎「食の王国ニッポン」です。だけど、あとの3分の2以上の地球の週刊東洋経済2004年10月9日号）

人が、紙でお尻をふくのが文化だなんて思って、みんなが紙を使い出したらえらいこと

江戸時代までの日本の都市は、その美しさが外国人から称賛された。その美しさの背になるから、今のうちに切り替えないとだめなんじゃないか。（中略）景には都市内及び都市周辺の第一次産業

平田 意識のない人では、そんな紙ぐらいのこが少なからず貢献していた。今や日本の都とはということでしょうが、1億2000万の人口

市は「おいしさ、食材の「新鮮さ」」だけが称で掛け算すると、社会問題というか、資源問賛されている。それが都市の美しさと切り離題までくるのではないでしょうか。

されてしまった。日本で都市の美しさを回復（西岡秀雄『トイレットペーパーの文化誌』

する肝心要の点はここにある。すなわち、食論創社、1987年）のサービスを支える農業を都市と結びつけること、「第一次産業を第三次産業の頭の上に乗せよう」とすることである。

これからの都市研究には「人糞地理学」も加えなければならない。トイレで使った紙は再生できるからよいではないか、と思う人は

2．紙の怒りと悲しみいないであろうが、トイレットペーパーを再生「第一次産業の復活」をより広く「自然環境紙にすればあとは水に流れてしまうからよいの復活」とまで読み込めば、結局、21世紀のではないか、と思う人のために以下の話も付

日本の都市の根本課題は、これである。「ウけ加えておきたい。

ンコ」を前にしたときの紙の怒りと悲しみ。ここにこそ都市問題の哲学があり、これをぬきに新聞や雑誌は回収され、再び紙となって生都市再生は語れない。次のような話もある。

まれかわることができる。ところが、トイレットペーパーにはその再生がない。お尻をふいてしまえば、もう紙としての使命はそれで終わり。水また、屎尿のうち「尿」は肥料になったり、薬とともに流されてしまい、回収のしようもない。

品の原料になったり、いろいろな用途がある。

でも、消えてなくなってしまうわけではない。

下肥には寄生虫が伝染する可能性があるが、水に溶けて分解しているとはいえ、下水処理尿だけであればそのような問題はない。（中場での処理過程では、汚泥にまじってひきあ略）環境保全と屎尿の有効活用という点では、げられ、乾かしてから燃されている。手間ヒマ

汲み取りトイレの見直しが望まれるところであかけて、だれかがどこかで処理しているのである。
屎尿を処理するシステムには、汲み取りトイる。
〝私出す人、あなた処理する人〟の状態なレや水洗トイレ以外に、焼却、乾燥、堆肥化等のである。の処理もある。ストックホルムでは、市民は郊（鶴都留とおトイレ研究班『自然はめぐる』

外にサマーハウスという別荘を持っており、そ五月書房、1990年）

こで農業を楽しんだりする。そこで使われているトイレは堆肥化するコンポスト・トイレである。

もちろんこれは紙だけの問題ではない。

残念ながら、サマーハウスのトイレを見たことが例えば、目下ヒートアイランドが最大の都市ないのでどういうものかはわからないが、技術問題のひとつになっているが、高層ビルや的には日本でも開発されている。しかしまだ利自動車などが熱をどんどん出す一方、浴衣用されている例は少ない。

姿の女性その他が「大江戸打ち水大作戦」なるものを汗を掻きながらまことに細々と行っている。これなどはまさに「私出す人、あなたまく人」である。

3．都市の美しさをつくるもの
上では「ウンコ」と記してきたが、この言葉は実は「ウン」という擬声語に「コ」という接尾最後に、トイレに関するさまざまな試みが語が付いた幼児語であるらしい。そのような

山本耕平『まちづくりにはトイレが大事』（北言葉を研究で用いるのは不適切であるとの斗出版、1996年）に紹介されているので、一「ウンコ」に理解のない声も聞こえてきそうな部引用しておきたい。

ので、改めて他の言葉を探してみたが、距離感が近すぎたり遠すぎたりで、あまり適切私は最近ある自治体の廃棄物処理施設のなものがない。「ウンコ」が程よい距離感なの建て替え計画の策定に関わったが、その時最である。吉本隆明が「ウンコ」と言うのも、それ新の屎尿処理技術では飲み水にできるくらいが哲学的思考を促す言葉であるからに違いまで処理できるという話を聞いて驚いた。屎尿

なく、つまりは学術用語である。そこで、以下は成分がはっきりしており、施設の規模も小さ

では学術用語としての「ウンコ」を用いる（たいために、かなり高度な処理ができる。汲み取だしカッコ付き）。

りトイレでも屎尿を処理した排水は河川や海に都市の美しさは「ウンコ」のあり様と深く結放流されるのだから下水道と同じではないかとび付いている。「ウンコ」が循環する都市は思われるかもしれないが、窒素やリンの除去と自然が美しく人工は簡素である。「ウンコ」がいう点では屎尿処理施設に軍配が上がる。

循環しない都市は自然が貧弱で人工は華美である。

以上のような事情は庶民の住むところばヨーロッパの都市は、かつて「ウンコ」の都かりではなかった。例えば、ヴェルサイユ宮市であった。人々は青空の下で日中堂々と殿が建設されたのはルーブル宮殿が「ウン事をなし、街路や広場には高々と積まれてコ」で満ちてしまったから、という話はよく知らいた。雨の日などはそれらが泥流となって道れている。そのヴェルサイユ宮殿もまもなくの真ん中を流れていた。その泥流には窓辺埋まり、18世紀には回廊などにもあふれてしの花越しか否かのバケツから落下する滝がまった。そのような中、毎晩のように舞踏会が合流し、そのうち雨の日でも流れなくなった。

催され、参加者は携帯用便器を持参したが、さすがに見るに見かねた役所は、家屋のその中味は帰りには宮殿内に捨てられてい中にトイレをつくれとのお達しを出したりった（プランニングOM『トイレは笑う』TOTO（1374年のパリ）、青空便所を禁止しようとし出版、1990年）。

たりした（17世紀のトロア）。パリなどは1533

このようなヨーロッパではあるが、それ以前年にも高等法院が「各家に恒常的な糞尿溜には清潔な発想の時代もあったようである。

めを設けること」を命じ、さらに1539年には

海野弘他『ヨーロッパ・トイレ博物誌』（INAX、「パリ市を清潔かつ美しく維持するための規1990年）には、水洗トイレを発明した詩人ハ則と法令」により建築に糞尿溜めを備えるこリントン（16世紀末）の本について、次のようとを義務付けた。他の都市でも同様の措置な紹介がある。

がとられたが、市民はふんまんやる方なかったらしく、街に不穏な空気が流れた。トロアのハリントンの本には面白い絵が入っている。

場合など代表団が市庁舎に抗議におしよせ、ある神父さんがハリントンのつくったトイレに坐「我等の父祖彼の地に糞を垂れたり。我等なっている。彼は用を足しながら、ふとお祈りのらびに我等の子孫また彼の地に糞を垂れ文句を唱えたところ悪魔が出てきてしまった。

ん」と声を張り上げたため、役所も従前どおりそして、トイレのような不浄なところで神の名を市民の便宜を図らざるを得なくなった（ロジェ

口にするとは、神を汚すものだと彼を威嚇した。

=アンリ・ゲラン著、大矢タカヤス訳『トイレのそこで神父さんは次のようにいった。

文化史』筑摩書房、1987年）。
女性のハイヒールはそのような都市におけ

私の祈りは神へのものであり、お前にはウンコをやろう。

る必需品として生まれ、以前は爪先の方も高清い祈りは、天に坐す神のもとにのぼってゆくなっていたという。香水が発達し服装が華き、ウンコは、それにふさわしい地獄の悪魔の美になったのも、そのような街の不快事情とところに落ちてゆく。

関係があったらしい。街並みが華美になり、ハリントンは水洗トイレによって、清潔と不潔また、窓辺の花が出るようになったのも根底をはっきり区分したが、そのことによって、天国に同様の理由があったとするならば、ヨーロと地獄、神と悪魔をも上下に区分したわけであッパの都市の美しさは「ウンコ」がつくったとる。

言えるかもしれないが、この点は今後の研究課題である。

このような発想は、日本の弥生的発想とよく似ている。しかし、後述するように、日本はぼくは、王子さまのふるさとの星は、小惑星、ヨーロッパと異なり「ウンコ」に魔力があった。

B-612番だと思っているのですが、そう思うのつまり、人々の間に自然に対する畏敬の念には、ちゃんとしたわけがあります。その星は、があった。また日本ではたぶん縄文的な循

1909年に、トルコのある天文学者が、望遠鏡で、環の思想が健在だったことにより都市の清一度見たきりの星なのです。

潔が保たれたのに対し、ヨーロッパでは都市

そこで、その天文学者は、万国天文学会議の人口膨張の下でも循環の思想を欠いたたで、じぶんが発見した星について、堂々と証明めに上記のようなことになった、のではないしました。

かと思われる。
ヨーロッパでは馬糞は畑に用いられたが、人間のものは用いられなかった（もっともロー

ところが、着てる服が服だというので、だれもその天文学者のいうことをほんとにしませんでした。おとなというものは、そんなものです。

マ時代のローマでは農民が畑まで運んだとさいわい、B-612番の星の評判を傷つけまもいう）。日本はその逆であった。都市とは馬いというので、トルコのある王さまが、ヨーロッパが集まるところではなく人間が集まるところで風の服を着ないと死刑にするというおふれをくあるから、日本の思想の方が都市にとってはだしました。そこで、その天文学者は、1920年好都合であった。それが日本とヨーロッパとに、たいそうりっぱな服を着て、証明しなおしまの都市の風景の違いをつくった。

した。すると、こんどは、みんなが天文学者の西洋人は日本の都市の自然の美しさに感嘆したと言うが、それは「ウンコ」の循環するいうことをうけいれました。
（サン=テグジュペリ『星の王子さま』

美しさに感嘆したということでもある。日本人

内藤濯訳、岩波書店、1953年）

は西洋都市の人工の美しさに感嘆したと言うが、それが仮に虚飾と呼べるものだとするな

筆者自身も以前「ドイツに学ぶ都市再生

らば、それは前回引用したコールハースの政策」（2001年）なる小さなレポートをつくっ「虚仮威し」という言葉を連想させもする。

たが、その少し後に書店で目に飛び込んできたのが『ウンコに学べ！』（有田正光、石村

4．日本の都市の再発見
ヨーロッパの都市は、勉学を蓄積した結果、今では虚飾ではない美しさを獲得しているよ

多門著、ちくま新書、2001年）である。そういうわけで本稿は、「ウンコに学ぶ都市再生政策」というつもりで書いている。

うにも思われる。ドイツなどには日本がおお我々は今こそ東洋のうん蓄を傾けて都市いに学ぶべき環境都市も多い。しかしドイツ再生にあたらなければならない。江戸時代まの環境都市は東洋の思想に学んだとも言うでの優れた都市づくり、風水の思想、循環のから、日本人がそれをドイツ経由でしか評価思想などが教えるところは今日極めて重い。

できないのだとすれば悲しい。東洋の知恵を「都市の風景に関する研究」は先々そこにもドイツ経由で発見するという事態は、次の話つながっていく。『ウンコに学べ！』には次のを想い起こさせる。

ようにある。

トリハロメタンも出さず、また脱リン・脱窒など模技術による水循環よりもむしろ、旧来の農業の高次処理も行ない、さらには浄水までしてくのほうが壮大な水循環を実現していた、というれるような、そんな高性能な上下水一環処理点にある。つまり、江戸時代よりも今日のほうが、場はできないものであろうか。それが、実在すウンコをすぐ口に運んでしまうシステムになっるのである。水田である。（中略）てしまっているのである。

水田の土壌は（中略）好気層と嫌気層の二層に分かれている。この土壌の構造が脱リンもさて、「ウンコ」の問題の本質は、今日の都脱窒も可能にしてくれるのである。しかも、広大市問題の本質と同じである。今日の都市はな表面積を持つから空気中の酸素に曝されて「ウンコ」は水に流して隠すようになったが、好気性のバクテリアによる分解が活発になる。

その他の排出物は隠しきれず、それが地球その結果、大量の電力を使用して空気を注入環境問題にまでなってしまった。それを技術する強制的な曝気の必要もなく、（中略）常にで解決しようなどというのは20世紀的発想で水の流れがあるのでアオコの発生も少ない。

ある。我々の目の前には技術では如何ともし

こうして、一昔前までの日本では、屎尿は、がたい巨大な問題が立ちはだかっている。

川や溜池や湖沼に投入されることもなく、水田その表象がフィリップ・スタルクの「ウンコ」でに肥料として撒かれ、この高性能の処理場で、ある。あれこそは我々が隠してしまったもの

一部は下水処理されて川へと還流し、他の一の再現（representation）でもあり、また、都市部は浄水処理されて地下水や伏流水となり、再生の前に立ち塞がるもの（Vorstellung）で飲料水になったのである。この水とウンコの壮もある。

大な循環を支えてきたのが水田だった。
戦後やってきた米軍は日本の屎尿処理をおわりに臭いと謗ったが、幕末にやってきたペリーは日「ウンコ」は、都市の人間が自然の大切さ本の清潔さにただただ驚嘆したのである。そしを真剣に考えることができる数少ないマテリてその清潔さを支えていたものこそ、ウンコのアルのひとつである。「ウンコ」は心のあり様下肥としての利用に他ならなかったのである。とも深く結び付いている。かつて日本では（中略）「ウンコ」は魔力を持ち、人名にも用いられて生きるということはウンコを食べるということにいた（阿部朝臣男屎、巨勢朝臣屎子、等々）。

等しい。いまやペットボトルの水を金を出してかの紀貫之も幼名は阿古久曽麻呂であった。

買う時代になり、また地下50メートルから汲み鎌倉時代には人名のみならず肥料としても出した地下水で作ったことを売り文句にビール用いられるようになり、江戸時代末期の江戸が売られたりしているが、われわれがおいしいでは長屋の大家のいい収入源ともなって都と言って飲んでいるその地下水も100年の時間市経済を支えた。歴史の陰に「ウンコ」あり。

をかけて緩速濾過された水である。つまり、100都市の再生とは「ウンコ」の再生でもある。

年前の水田から浸み出して浄化されつつ地下浸透した屎尿である。（中略）再検討さるべき重要な問題は、現在の大規