都留文科大学 地域交流研究センター フィールド・ミュージアム部門 機関誌［フィールド・ノート］ no. 95 Dec. 2017

no.

95 Dec.

特集

no.95 Dec．

CONTENTS

特集

魚屋さんの厚焼き卵
都留の牛乳屋さん

二十六夜山へ回

本社ヶ丸年の歴史を継いでいく

連載第

好きをかたちに積もり続ける画材と世界

回 木に学ぶ春夏秋冬

ベーグルから広がる輪ＮＯ3

都留の小さな秋さがし

てくてく都留さんぽ

ながく花を楽しむもみじ

連載 こてんさんぽ
第２回

フィールド暦
都留の風景写真集〜初秋のおり〜

ＦＩＥＬＤ・ＮＯＴＥ

ＮＥＷＳ﹁大したことないですよ﹂ムササビ観察日記

後編﹁おれ︑勝負をかけてみたい﹂第連載 都留の山々を歩く

金山の神楽︵前編︶

1

・愛されるヒト
喜んで笑ってもらう

26
都留の月見いろいろ

コラム 看板みっけ

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特集

喫茶店や、居酒屋さん、魚屋さんに雑貨屋さん。

どのお店にも看板はかかっています。

けれど、ふだんまちのなかで看板をじっくり見ることはあまりありません。

看板を気にしながらまちを歩くとどんな楽しみがあるのでしょう。

の

魚屋さん
厚焼き卵
長尾泉 ( 初等教育学科 4 年 ) ＝文・写真

いしく見えるよう に 焼 い

て
ね

一

番お

たかおちょう高 尾町通りから一本隣の道を歩いていたとき、ある魚屋の前で足が止まった。一枚板から飛びうおまさ出すように力強く「魚 政」の文字が躍る看板。
あまりにも格好良かった。

特集

お店とともに歩む看板の数を焼くという。
「朝の 時ごろ

暮れの３日間だけで３５０本くらい

返 す タ イ ミ ン グ を 調 整 す る。ま る

よって卵を入れる時間やひっくりスのなかには、東京都の築地市場か「魚政」の店頭にあるガラスケー

響くのを気にしぃしぃ焼く」。政秋

卵を割る音が、こっくんこっくんとから準備を始めて、寝静まった町に模様がね、いつも違う。だから『今色 焼( き目 が) い つ も 違 う ん だ よ。

足並みをそろえているようだ。
「顔で長年の相棒に政秋さんのほうが時代の波はここにもら仕入れた魚やお惣菜が並んでいさんの言葉を聞いて、年末の忙しい

日 の は 最 高 に 良 く で き た 』っ て い

月９日の昼下がり。お店にうかる。お祝い事やお葬式を各家でやっ朝が始まるようすを思い浮かべた。

う の が な か な か な い。同 じ よ う に

れた。

ながまさ

こ

や む ら

はゆっくりとお店の話を聞かせてく

ん

まさあき

がうと、白い割烹着を着た山田政秋ていたころは、魚を料理して届けて別の日にうかがうと、特別に焼く

焼いているのに。不思議だよねぇ」
。

かっぽう

と
) エプロン姿の文美子さいた。
それが看板にも書いてある「仕と こ ろ を 見 せ て く だ さ っ た。使 い

卵をひっくり返しながら政秋さん

みが) 出迎えてくれた。お二人出し」だ。そのころは自転車に乗っ込まれて持ち手が黒くなった卵焼はいう。
「一生のうちに何枚焼くだふ

お店の歴史は東京から始まる。先て移動販売もしていたそうだ。今のき 器 を、こ れ ま た 年 季 が 入 っ た ガか」。そしてはっはと笑った。

(

代の山田長政さんは、東京にある兄お客さんは昔からの常連さんばかス コ ン ロ に か け る。火 加 減 を 調 節さんの魚屋「魚政」を手伝っていた。そり。お祝い事もお葬式も家ではなくするねじをいじっていないのに毎(の後、生まれ故郷である都留市谷村ホールでやってしまうから、仕出し

日 火 の 強 さ が 違 う そ う だ。そ れ に「魚政」が創業当初から作り続け料理なのだから、おいしいわけだ。

うに」。そんな想いがこもった看板

思い出した。
「一番おいしくなるよ

スコンロの前に立つ政秋さんの姿をる。食べているあいだ、わたしはガ

し汁のきいた甘さがぶわっと広がとれながら口に運ぶ。口のなかで出れた。つやつやの表面にうっとり見の厚焼き卵をおみやげに持たせてく

政秋さんと文美子さんは焼きたて＊ ＊ ＊地域で魚屋を始めた。
それが今の
「魚

も少なくなったという。

3

政」だ。

う。先代の長政さん、政秋さん、そている看板料理がある。それが「厚看板料理は「厚焼き卵」

して店を一緒に手伝っていた政秋さ焼き卵」だ。味付けや焼くための道

いつもは店頭に２、３本置いてあん の 弟 さ ん の３ 人 で １ 枚 の 板 か らよっていた弟さんが文字を描き、そるのだが、年の暮れになるとそうは具は先代から引き継いできた。

れを３人の手で彫り上げた。お店をいかない。
「正月にはこれがないと作ったのだそう。デザイン学校にかと。なんとこの看板は手作りだとい看板が完成したのは昭和 年のこ
49

つないできたその手で、この看板はだめ」というお客さんがいるため、厚焼き卵を見ているだけで、ほおが緩んでしまいそう (2017 年 10 月 12 日 )71

できあがったのだ。

5

10
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都留の
牛乳屋さん

牛乳屋さんってどんな仕事なのだ

ろ う。 ツ ル の マ ー ク が か わ い い 看板に惹かれ、「都留牛乳」をたずねた。

南條新 初( 等教育学科４年 ＝) 文・写真6

no.95 Dec. 2017

特集

大正から続く牛乳屋

か)ら

月４日と 月２日に、「都留牛(

年からは仕入れた牛乳を販売するようになった。昔は 人ほどで働いていたが、いまは公子さんと夫のお弱くらい。牛乳を作っていたころはけていて、いまお客さんは５００軒

イクルを知っていて、公子さんたち多いそうだ。だから月末の集金のサ

るそうだ。
「 配
( 達が遅れて 『)来なが来るのを待ってくれているかたが

牛乳配達は朝の４時半くらいに始いよ』って電話くれる人のほうがあ

１０００軒ほどのお宅に牛乳を届け

まる。近くのお宅から届け、車で２

りがたいよね」ともおっしゃった。

いる。そして世間話をすることもあで作った製品を本学の学生食堂で時間ほどかけて都留市内をまわる。

最後に工場の看板についてうかていたそうだ。

売っていた。学生食堂に瓶や紙パッ

それが終わると保育所などの施設へ届がった。いまの看板は 年以上前か二人で働いている。

創業は大正８年。牛乳を売り続けて

ク の 牛 乳 を 卸 し、ガ ラ ス 張 り の 冷ける。牛乳は午前中のうちに配り終え

牛 舎 が あ っ た そ う だ。そ の 牛 か ら

かつて「都留牛乳」の敷地内には

うばしい香りでいっぱいになった。

コーヒーを作るたびに、工場内はこというコーヒー牛乳も作っていた。

る。牛乳のほかには「都留コーヒー」

当てて届けている。

というふうに、地区ごとに曜日を割り地区、火曜・木曜・土曜にまわる地区

るそうだ。水曜・金曜・日曜にまわるで、牛乳を作っていたころの瓶にもクは創業時から使われているものてもらったものだそう。ツルのマー

らあるとおっしゃる。看板屋に作っ

平成 年ごろまでは、「都留牛乳」

いる家なので、「精乳舎」という屋

蔵ケースに並べていたとおっしゃ

搾った乳で牛乳を作り、自分たちでには、すでに牛舎はなかったという。

ど前に公子さんがここへ嫁いだときは嬉しかったよね」とおっしゃった。

いう。公子さんはしみじみと「それ業生は「都留コーヒー」と答えたとついて聞かれたそうだ。そのとき卒

タビューを受け、都留市の思い出にていてくれるお客さんがいることだてたずねると、届けに来るのを待っね」と公子さん。嬉しいことについけている。
「牛乳配る責任があるよ

調が悪くても、毎週決まった日に届る。天候が荒れていても、自分の体

む こ と は で き な い ね 」と お っ し ゃ

公 子 さ ん は「 雪 で も 台 風 で も、 休

変なだけでなく、そのぶん大きな喜ていた。責任を持って働くことは大さんが待っているのを嬉しいと言っのは大変だけれど、公子さんはお客んの責任なのだろう。それを果たすても届けることが、きっと牛乳屋さ牛乳を届け続けている。なにがあっ「都留牛乳」では長年お客さんに印字されていた。

最近ラジオで本学の卒業生がイン

平成に入って先代が亡くなり、平成

どこまで牛乳を届けているのかという。
「都留牛乳」には長いあい

びも感じられるのだ。

なにがあっても届ける

うかがうと、「都留は全域」とおっだ牛乳をとり続けているお客さんが仕事で大変なことはなんだろう。

瓶や紙パックに詰めていた。 年ほ市の家庭に届けている。

せいにゅうしゃ号 ※( が) ついている。現在は牛乳

お話をうかがった。
「都留牛乳」の

1015の製造をやめ、仕入れた牛乳を都留乳」で働く杉本公子さん

き み こ

11

しゃる。都留市の隣の西桂町にも届

30

外には牛乳ケースが積まれている。
「都留牛乳」と書かれたものもあった (2017 年 11 月 8 日 )※商店や家などについた呼び名や通称のこと

7

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58

10

い

愛されるヒト

谷 村町駅周辺はレトロな雰囲気があり、すやむらまち

月 日、あたりがすっかり暗く

看板のカクテルは

あなるころ「雨花」を訪れた。向かいの公園は日中と打って変わって静まり返っている。
「雨花」のおもてにあるランプにはオレンジ色のあかりが灯り、独特な雰囲気を醸し出していた。道路に対して斜めに少し奥まっているドアを開けると、ママが迎え入れてくれた。さっそく看板についてお話をうかがった。
屋根の上に乗っている看板に「カガ造りと青い屋根が特徴のスナック「雨花」

か

勉強をして、学んだ技術をアルバイ

サントリースクールでカクテルのたの素敵な感性ね」と褒めてくれた。

なことだったらしく、「それはあなでつけたのか尋ねると、ママは意外して富士吉田市の商家の娘に生まれ

ママは三人きょうだいの末っ子とママの愛しいひとトの学生たちに教えていたそう。現在 は 水 な ど で 割 る「 お 手 ご ろ な お酒」がメジャーになり、カクテルをつくる機会はめったになくなってしまった。

た。 歳のときに、両親の反対を押花」の売りだったからだ。現在はマはオープンした当初、
カクテルが
「雨

クテル」の絵が描かれている。これ

切なさそうだった。
「自分で何でもに聞こえるが、ママにそんな気は一というと、現状に満足しているようき、現在のようになった。
「なった」

だ。そ れ か ら 少 し ず つ 改 装 し て い

だの板でつくられた店だったそう

レンガの洒落た店構えではなく、たかった。それから一家 人で都留市されてしまったそうだ。

ろう。結婚を巡って、両親から勘当たから、当時は珍しいことだっただ

い結婚をするのが「当たり前」であっいころは、両親が決めた人とお見合

し切り、恋愛結婚をした。ママが若店を始めたころは現在のようなマ一人で店を切り盛りしているが、かんでもしちゃうの」とママ。店内に移り住んだそうだ。旦那さんは東歳 の と き に、長 男 を 授

昔は本学の学生アルバイトが沢山いのグラスケースに装飾されている京都の人であったので、一家にとっママがたという。そのときの写真を見せて紅白の造花のバラは、店内を華やか

そ の 数 年 後、旦 那 さ ん は ガ ン を患って 歳の若さで亡くなってしま
屋根の下には「雨」のしずくのよに、
日中は割烹料理屋でアルバイト、う。それから息子さんを育てるため

かっぽう

うな白い装飾がある。店名にちなんものだ。

くれた。五人の女の子が揃いのエプと一人ずつ私に紹介してくれた。

この子は今も年賀状をくれて……」て都留市は馴染みがない土地だった

今村遥香 ( 社会学科 4 年 ) ＝文・写真にしている。これはママが都留市四のは昭和 48 年。今から 44 年前のことだ。

ロンをして、カウンターの中でシェよ子さん (80) だ。この場所でお店を始めたという。

がある。店主は「雨花のママ」こと坂 場ち

日市場のホームセンターまで自転う

イカーを構えポーズを決めている。

さ か ば

車をこいで買いにいき、取りつけた

ぐ近くの公園からは子どもたちの遊び声が「この子は今東北で先生をしていて、聞こえてくる。その公園の向かいに、レン
ママは店を始めてから、東京都の

三

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特集

夜はスナックで働き、生計をたてた。
一度私に曲名を教えてくれたきり、ている 花が私の 恋かしら」ママは＊

ママは急に立ち上がって、カバン

１年前に撮ったものだ。旦那さんはママの人生はドラマみたいだ。若それ以上なにも言わなかった。けれ

ママから聞いていた通り、優しさがく して 最 愛 の 人 を 亡 く し、ま だ 幼のなかのお財布を取り出し、１枚の顔からにじみ出ているような人で、い子どもを育てるというのは、私にど私はこの曲を聴いて、旦那さんへ

笑顔でカメラのほうを向いている。

想像できないほどの悲しみや苦悩も

写真を私に差し出した。それは家族

ママは嬉しそうに横を向いて旦那さあっただろう。さまざまな困難を乗の思いを歌っているように感じた。

んを見ている。二人のあいだに、当り越えてきたママには、一人でなん写真だった。旦那さんが亡くなる約時小学 年生の息子さんが写っていた。私が見終わると、ママは写真をでもしてしまうような強さがある。

は知っている。ママはよく「支えら「 別れた人を 想えば悲し 呼んであった。

いてみると、このようなフレーズが聞いたさい、名前があがったので聴曲がある。以前ママに店名の由来を歌った「雨に咲く花 ※( 」)という

昭和に活躍した歌手井上ひろしがなった。

れど、愛おしくなって抱きしめたく

面に気がつくと、人生の大先輩だけもある。強いだけじゃないママの一と を 認 めて、褒 めて く れ る 寛 容 さちのことを忘れない。私の言ったこ持っている。今でも昔関わった人た人に対して、人一倍感謝の気持ちをれて生きてきた」と言い、まわりのみたとて 遠い空 雨に打たれて 泣い

いのうえ

ドラマチックな人生でけれど、強いばかりでないことも私2

お財布の奥のほうにしまっていた。

作曲 : 池田不二男／ 1960 年／ 日本コロムビア( ※ ) 作詞 : 高橋掬太郎

ドアの前に立っているのがママ。いつも背筋がピシッと伸びているので、ママに会うと毎回自分の猫背が恥ずかしくなる (2017 年 11 月 10 日 )入り口。戸のガラスの絵と文字は力さんの娘さんが書いたそう (2017 年 11 月 22 日 )喜んで笑ってもらう
か み や「焼き鳥屋この裏」と書かれた小さな手書きの看板を発見した。場所は都留市上谷にある「和食レストラン夢庵」の裏の十字路だ。ある日、そこにあった看板がひとまわり以上大きいものに変わっていることに気付き、気になって行ってみることにした。

左：ねぎま ( 塩 )。「ねぎ」は玉ねぎ。塩加減も鶏肉の柔らかさ
もちょうどいい (2017 年 11 月
27 日 ) 中央：「和食レストラ
ン夢庵」の裏の道にある看板(2017 年 10 月 17 日 ) 右：「何この黒いの !? 」と思った大根の煮物。だしがしみていておい
しい (2017 年 11 月 22 日 )no.95 Dec. 2017

10

特集

にしきおりつとむ

(

に
) お話

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ずつだけ。トイレのドアと、店と厨房を仕切言う。買ったものは入り口のドアと窓、一つとその友人の手だけで成し遂げてしまったとから店内のテーブルづくりまで、全部力さん

ころを改装して店にした。コンクリート打ち「焼き鳥 喜笑。
」はもともと車庫だったと

全部自分でつくったんの奥さんとお母さんが切り盛りしている。

始めた。いま「にしき」のほうはおもに力さ」を前から「にしき」の裏で「焼き鳥 喜笑。

きしょう

力さんは一人で店をやってみたくて、１年半

昼は定食やそばも提供する居酒屋になった。

しき寿司」は現在の「にしき」に名前を変え、司」
でずっと寿司を握っていた。それから「にしていたそう。その後はご実家の「にしき寿業してからは５年ほど東京都の寿司屋で修行

力さんは都留市で生まれ育った。高校を卒

な」と力さんは言う。

「いなかっぺだからさ、気を遣わないんだよ

活で打ち解けた先輩のように親しみやすい。

をうかがった。ほぼ初対面なのに、まるで部

月 日、店主の錦織力さん
17

るドアは建物の解体現場からもらってきた。

」はとても小さい店だ。車「焼き鳥 喜笑。

１台が入るくらいのスペースしかない。カウンターに椅子が６ 脚、テーブルに椅子が４脚。
「人を使えば安くできないしさ、この大きさが一番いいよ」と力さんは言う。店には予備のテーブルを一つ入れて最大 人まで入れる。満席になればお客さんが自分でビールを注ぐこともあるそうだ。

その名のとおり「みんなでわいわい騒ぐ店にしたかったか

ら、喜んで笑ってもらって、帰ってもらいたいから『喜笑。
』って名前にした」と力さんは言う。ちなみに「喜笑。
」と「。
」がついて

いるのは、店名の文字の画数を占ってもらったときに、もう一画あったほうがいいと言われたからだ。

」を
私がお客さんの立場で「焼き鳥 喜笑。

訪れたとき、店全体が一つの話題で盛り上がることがあった。たまたま同じ時間に同じ店にいただけの人たちと、他人の垣根を超えて話せると居心地がいい。力さんが思い描いたとおりの店になっていると感じた。

」の看板をよく見ると、営「焼き鳥 喜笑。

11

25

10

店内のカウンター席。椅子は酒のケースをひっくり返してつくられたもので、意外と座りやすい。テーブルはまだ新品同様で、上に置く焼き鳥やビールが映える(2017 年 11 月 22 日 )書かれている。じつはあえて「位」と書いてきるから。前なんて、子どもに書かせたりし「で、うまく書かない。いい看板だと、飽ていたのを知って私は笑った。

り出したからだ。力さんの集客戦略にはまっいるそう。力さんは閉店時間を理由にお客さた。こうやって書けってさ。看板ちゅうのは

業時間が「Ｐｍ ５： 位～Ｐｍ

んを帰らせたくないようだ。一番長くて朝５飽きちゃうからさ、いい看板はいらないんだ: 位」と時近くまでお客さんがいた。
「 力( さんの 先)

00

輩とか後輩とかなんて 時まわっても、『ま10

そう。でもそうしているのはきっと、「喜んんがお客さんを帰らせないのはなんとなくだ

そのときを思い出しながら笑って話す。力さオイオイこんな時間だぞって言うけど」と、だこんな時間じゃん』とか言うからね。オイ

力たっぷりだった。こだわっていないことが、つくった」と言った看板は、私から見ると魅くってしまう。
「こだわっていない」「適当にらめきから、目に留まる看板をそれとなくつるほどと思った。力さんは自分の経験やひよ。ふざけた看板くらいのが目立つ」私はな

＊ ＊ ＊

」
の看板のこだわりなのだろう。
「焼き鳥 喜笑。

で笑ってもらって、帰ってもらいたい」想いからきているのだろう。

変わる看板の看板は３か月に１回くらい書き換えている」て目がそっちに行くんだよ」。
「焼き鳥 喜笑。

ルでもいいから書き換えて変わると、人間っ

しょ？ ぼろくてもなんでも木でも、段ボーて る と さ、 看 板 っ て 目 に 入 ら な く な る っの看板は意外に奥深い。
「毎日同じ道とおったかったから」という力さんの言葉が物語っも、お客さんに「喜んで笑って帰ってもらいしませている。力さんの人柄もこの店の魅力

装や看板にもあらわれていて、お客さんを楽ないと思えなかった。力さんのアイデアは内とのように力さんは話す。でも私はなんでも板を書き換えていることも、なんでもないこ

業者に頼まないで店をつくったことも、看そう。
私が初めてこの店に行ったきっかけも、ている気がした。

こだわっていないという「焼き鳥 喜笑。
」

看板が前より大きいものになっていて気にな

窪田りさ 社( 会学科３年 ＝) 文・写真12

左：トイレのドアノブ。回す方向に戸惑ってしまいそう (2017 年 11 月 22 日 )中央：ドラム缶でできた薪ストーブ。入り口付近にあり、外の寒さから守ってくれる (2017 年 11 月 27 日 )右：初めて見たとき、「こんな注意書き張っていいんだ」と思って笑ってしまった (2017 年 10 月 17 日 )

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特集

コラム

看板みっけ
あんなところやこんなところで見つけた看板を、ちょっとしたエピソー
ドとともにご紹介します『フィールド・ノート』編集部＝文・写真

koto-ya「時が止まっているような、落ち着いた雰囲気

おしゃれと化粧品の店 ボンジュールのお店にしたくて」。カフェのなかの雰囲気に緑色が特徴でアクリル製。亡くなられた旦那

合わせて店主の女性が作ったそうだ。今年でさんはお客さんを第一に考えるかただった。

まだ 3 年目の看板は、これからどんな顔になっそのため看板を見るお客さんの目に優しいもていくのだろうのを、と考えて緑色を基調にしたそう(2017 年 11 月 22 日 都留市田原 )中華料理店 龍苑

ヘアースタジオまねきねこ

看板は 40 年前に都留市内の業者さんに頼ん子どもから大人まで読めるような名前を、で作ったそうだ。細い道の奥まったところにということで「まねきねこ」と名付けられた。

あり、思わず足を運ばずにはいられなかった。

木でできた看板は、この店を一人で営んでおすすめの料理は唐揚げだいる女性のお手製である(2017 年 10 月 27 日 都留市中央 )13(2017 年 10 月 27 日 都留市中央 )(2017 年 8 月 4 日 都留市上谷 )本誌 3 ページの看板写真は本学近くの「Buncham tsuru」のもの。
ドアをあけるとマスターが迎えてくれる (2017 年 10 月 31 日 )ツ ル

バ ン カ ム特集まとめ

まちへ繰り出して看板を探してみる︒

駅周辺︑商店街︑路地裏⁝⁝︒

看板を見つけて立ち止まっては︑

お店のことについて想像する︒

あの一枚板の看板には︑強いこだわりを感じる︒

だいぶサビている︒ずっと昔からあるのだろう︒

あのお花のマーク︑店名にちなんでいるのかな︒

この看板︑前と変わってる！

看板をじっくりながめて想像するとお店に入るのがいつも以上に楽しみになりました︒
看板を気にしながら︑まだ入ったことがないお店に思いをはせる︒

そんなまち歩きもいいものです︒

自然

ムササビが巣立ったよ！

ムササビ

2013 年、ムササビライブカメラを二つの巣箱に取り付けました。本学

観察日記− 4 年目−ホームページ (http://www.tsuru.ac.jp) では『ムササビ観察日記』のブログを更新しており、ムササビのようすをご覧いただけます。ここでは 8
月から 10 月のムササビのようすを紹介します。
本学フィールド・ミュージアム＝文・写真① 8 月 18 日 子どもを連れて巣箱にきた② 8 月 23 日 授乳しているようす

親が 2 頭の子どもを、1 頭ずつくわえ 2 回にわけて巣箱にやってきました。今年 4 月 (93号参照 ) もそうでしたが、別の場所で生んだ子どもを巣箱に運んできたようです。この後親は巣材を巣箱に運びこんでいました。

親が外に出ているとき、子どもは 2 頭でくっついて丸くなって寝ています。親が帰ってく
るとお腹の上にのり、乳を飲み始めます。このころは親のお腹の上で寝ているようすがよく観察されました。

③ 10 月 3 日 外のようすが気になる子ども④ 10 月 13 日 子どもたちが外に出る

子どもたちも大きくなり巣箱の壁面をよじ登るようになりました。9 月くらいから登り始めましたが、そのころは親も心配なのかあまり上までいかないように、登りすぎると子どもを下に戻していました。

初めて子どもたちが外に出るようすが観察されました。親が出たすぐ後に 1 頭が外に出て、
1 時間ほど後に 2 頭目の子どもも外に出ました。この日はまだ巣立ちではなかったようで、次の日の朝には巣箱に帰ってきました。

ムササビの巣立ち
10 月 23 日に巣箱を確認するとムササビの姿がありませんでした。子どもたちは無事に巣立ったようです。その数日後、日中に巣箱を確認すると親子 3 頭で寝ている姿を見ることができました。
巣立ってからも、ときどき巣箱に帰ってきているようです。4 月にはテンにムササビを食べられてしまいましたが、今回は木にトタンを巻くテン対策のおかげかムササビの成長を最後まで見ることができました。来年もムササビたちのようすをお伝えできるよう、巣箱のまわりの環境を整備していきます。

1
2

二十六夜山の昔と今

都留市には二十六夜山という山がある。そこでは旧暦７月 日の夜に、二十六夜講という月見をしていたそうだ。

26

月 日、その二十六夜山についてお話を

12(

は) 、都留市内外の山々を詳しく知るかにうかがった。オーナーである小林公麿さん

きみまろ

聞くために、戸沢地区の民宿「せせらぎ荘」

10

ただ。
「戦後のね、昭和 年以降はそんな行

75にね、川があったでしょ。昭和の中ごろまで山に泊まりこんだこともあったそうだ。
「山り、チップにして紙にしたり。炭を作るため焼きをしていたそう。木炭にして燃料にした

二十六夜山は山梨県の県有林で、戦後に炭いたため、すべて人づてに聞いた話だという。

が生まれたころ、すでにその風習は途絶えて

く、みんなで集まっていたそうだ。小林さんをしていた。この地域の月見も一人だけでな

たびたび山に登り、月の出を待って願いごと

戦前までこの地域では若者が中心となっておっしゃる。

事 二( 十六夜講 な) かったですよ」と淡々と

20

都留の
月見
い ろ いろ後編

二十六夜山へつきまち

都留のまちなかを散歩して見つけた、月待信仰に関する石碑。そんな石碑が山の頂上に も あ る そ う だ。
「月の光だけを頼りに登山した人がいる」という二十六夜山に、信仰の名残はあるのだろうか。
山内利奈 社会学科 年 ＝() 文・写真関唯伽 社( 会学科 年 ＝
) 写真

7 月 7 日 の 早 朝、 都 留 市 戸 沢 地 区 に 到 着。
二十六夜山には入り口が二つあり、今回はこちらから登ることにした。二十六夜山の方向を示す看板はまだ新しい。かなり古い木でできた看板があるのではないかと想像していたが、金属だったとざわ

入り口から 30 分くらいはこのような平坦な道が続く。まわりの木々も等間隔に生えていて、誰かが整備しているのかなと思わせるような光景だ。これなら月の光だけを頼りに登山できるかもしれない。そう思うとわくわくして足取りはとても軽くなる

二十六夜山の入り口
6：40
登り始めはなだらか
6：47

3

1

16

no.95 Dec. 2017

文
化

4

7：43

ほこら

3

6：53

石の祠

沢を発見

じんわりと汗をかき始めたころ、水の流れる音が聞こえてきた。そこで少し涼めるかもしれな
いと早足で進むと、沢を発見。水の透明度は高いし、まわりにごみが無くきれいだ。おまけに水温がかなり低く、10 秒ほどしか手をつけられなかった沢を見つけたあたりからごろごろと岩が転がる道が続く。これはもう本格的に登山だ、と緊張しながら登った。沢を横目に登り続けると、
160 センチほどの岩の上に石の祠があった。薄暗い祠のなかを覗き込んでみる。すると石でできたカエルと目が合い、思わず「うわぁ」と声を上げてしまった

6

9：30

8：01

二十六夜塔のお出迎え

アオダイショウの食事

足元をにょろにょろんと黒いものが通り、驚いて身構えるとヘビがいた。私たちが写真を撮っているあいだ微動だにしない。「ほらほらカエ
ルを捕まえてきたんだよ」といわんばかりの表情である。整備される前の山には、きっと今よりも多くの生きものがいただろう。そんな場所をひたすら登るなんてどんな気持ちだろう

約 3 時間かかり頂上に着いた。都留市内の唯一の二十六夜塔を目の前にして、感動がこみ上げる。頂上はそこまで広くもなく、まわりの木々は生い茂り見通しがあまり良くない。着いたのは昼間だが月見を想像し、空を見上げてみる。
こちらの見通しも良くない。この視界の狭さゆ
えに月が見えたときの驚きは大きいだろう

あそこでわさび栽培もしてたんですよ ※(写真３参照 」)と小林さん。日照時間が短く水がきれいなため、
良いわさびが採れたそうだ。

信仰は途絶えても、このようにして山の利用

10は続いていた。

今から 年ほど前、林産物を得るために都

留市大野と二十六夜山を結ぶ林道が作られた。登山者の数自体は増えているが、登山口から頂上まで登る人は減っているそうだ。

( 写真はすべて 2017 年 7 月 7 日に撮影しました )● ● ●二十六夜山について聞けた話は多くはなかった。山頂に石碑まで建てられたほどこの地域では盛んだった風習なのに、詳しい話は残っていない。当たり前のようになっていたから残らないのだろうか。月待信仰に限らずその地域に根付く風習は、なにも変わらず永遠に残り続けるとは限らない。私たちが神社やお寺でお参りすることも、何十年か経ったころには全く別の行事になっていたり、無くなっていたりするかもしれない。そう思うと今の風習がより特別に思えるのだ。

175民 家 や 田 畑 に 交 じ っ て「 都 留 バ ッ
らやってみたら」と旦那さんを後押んだった。朱実さんは「応援するかそうだ。

仕事から離れることができなかった﹁おれ︑勝負を
か
け
て
み
た
い
﹂
ティングセンター」は建っている。

を、切り拓いて建てたそうだ。それ

お 米 を 作 っ て き た７ ０ ０ 坪 の 土 地

グセンター」
は開業した。
先祖が代々望んでいたそうだ。じっさいに先代

閉めて更地になるのを見届けたいと

くなる前、バッティングセンターを旦那さんは昨年亡くなられた。亡

現場に立つししたそうだ。
昭和 年 月に「都留バッティン

周りの景色になじんだ素朴な雰囲気にひかれて、私は足を運んだ。

はじまり「おれ、勝負をかけてみたい」。

から平成 年まで年中無休で営業し

11

先代の奥さんだ。旦那さんの一言をりおかしそうに笑った。朱実さんは(は) 当時を振り返というもの自体を知らなかったと言われても、バッティングセンター

ングセンター」は建てられた。そう

実さんの二人では手が回らず、アルが多く訪れたという。旦那さんと朱留市内外から少年野球の子どもたち

は野外での練習ができないため、都

ど忙しかったと話す。とくに雨の日で遊びに出掛けることもできないほてきた。朱実さんは旦那さんと二人

ろぼろ流しながら話し合っていた

しくない秀樹さんは、互いに涙をぼをたたみたい旦那さんとたたんでほて抗議をしにきたのだという。お店息子の杉本秀樹さんめていた。しかし、その話を聞いた

見積もってもらうところまで話を進は工事にかかる費用を業者のかたに

が
) あわて

きっかけに朱実さんは、バッティン

バイトを一人雇い、三人で働いていと、朱実さんは教えてくれた。

(

グセンターについてよく調べてみたたそうだ。
朱実さんが受付を担当し、

現 在、「都留バッティングセン

すぎもと ひ で き

そ う だ。す る と 周 辺 の 地 域 に バ ッ

あとの二人は機械の調整を担当した

ター」は土日祝日のみの営業だ。朱すぎもと あ け み

ティングセンターがないということという。毎日休憩をとることができ実さんが経営者として店に立ち、秀杉本朱実さんが わ か っ た。 当 時 は 大 月 市、 都 留

ないほど忙しく、朱実さんは受付の

先代店主の一言で「都留バッティ

54

27

市、富士吉田市などで少年野球が盛

79

49

江利そらむ 社会学
科 年 ＝文・写真
(
)

2

文

化

樹さんはその手伝いをしている。

枚で 球。バットの重さにふらつき

建物は甲府市にあったバッティン

合わせて調節してくれる。先代のこ秀樹さんが球の発射口の高さを私にながらバッターボックスに立った。

亡くなられてすぐにバッティングセ
グセンターをまねて作ってもらったろから変わらない場内の設備を体験

扉を開けて見えたもの

ンターを手伝いはじめた。なぜそんという。ネットの張替が 年に 度銀行員の秀樹さんは旦那さんがなにもバッティングセンターを続け

秀樹さんはこの場所が地域に根付いくるかたもいるという。そんなときれるお客さんがいる。親子で続けて客さんや、試合の結果を報告してく

ティングをして笑顔で帰っていくおらでしょうね」とおっしゃった。
バッ

がうと「この商売に魅力があったかたいと思ったのか。秀樹さんにうか合が見られるテレビが置かれるよう描かれている。待合室には野球の試キが塗られ野球ボールのイラストがなっていた床は、鮮やかな青のペン

ぱなしのコンクリートがむき出しとなってから大きく変わった。打ちっい。内装は秀樹さんが手伝うように今日まで大きく変わったことはな

ほどでおこなわれるだけで、外装は体験が私には新鮮だった。

たり前に感じてしまうだろう小さなンと落ちる音。常連さんになれば当赤茶けたコイン入れにコインがカラた扉を開けると広がる野外の景色。

にうれしいこと。コース別に分かれチョコレートをもらったときのようるコインはまるで金紙に包まれたすることができた。受付で手渡されお話をうかがって、当初ひかれたていると感じるそうだ。
年目のバッティングセになった。冷たい飲み物やお菓子な

今年で秀樹さんに「取材するなら自分がティングセンターは、秀樹さんの手守ってきた風景だと知った。今バッ

素朴な雰囲気は、先代と朱実さんがかを見定めたいという気持ちもある

経 験 し な い と 」と 勧 め ら れ て バ ッによって変わり続けている。新たなども販売されている。

そう。手伝いをしてお客さんと接し

テ ィ ン グ に 挑 戦 し て み た。受 付 でバッティングセンターを模索して行

ンターをこの先とり壊すか、続けるながら「現場に立って結論を出す」

００円を払って金色のコインをもている。自分の力を試すことも運営

この先を左右する大きな決断が待っは初級コースを選んで場内にあるコ

速さ別にコースが分かれている。私らう。初級、中級、上級とボールの据えて着実に歩みを進めるその目は姿と重なって見えた。次の勝負を見動に移し続ける秀樹さんは、先代のとおっしゃっていた。秀樹さんにはを手伝ううえで大きな魅力になって勢いに満ちている。

イン口にコインを入れた。コイン

２いるようだ。

1

日差しに照らされたバッティングセンターのある景色にぬくもりを感じた (2017 年 10 月 31 日 )

19

25

1

7

38

くろのだ

山跡がある 左( ページコラム参照 。)

かつて銅などが掘られていた、宝鉱の山である。都留市側のふもとには本社ヶ丸は標高１６３１メートル

声も聞こえる。だが水音のせいで、なっているものもあった。鳥の鳴き

葉樹が多く、なかには葉が少し赤くよい。まわりに生えている植物は広状態は悪くなる。舗装は途絶え、草

こうしょう

20

no.95 Dec. 2017

※ 1 鉱山の開発にあたって、鉱床の有無などを調べるために試験的に掘られた穴 ( 坑 ) のこと※ 2 鉱石を掘り出したさいに、資源として使えない岩石を廃棄する場所

どの方向から聞こえているのかはわ

からなかった。

登山口に着くまでに、 箇所ほど見えるくらい澄んでいるが、少し白字路を左に進むと、さらに路面のり、今の姿からは浴場があったとは今は使われていないようだ。そんなく ろ の だ

どで黒野田林道が見える。林道から道を進んで登山口にたどり着く。

と口を開けた洞窟がある。なかから登山口のすぐそばには、ぽっかりい。石ころが点々とあり、舗装路と水が流れ出ている。これは宝鉱山の道は舗装されているが状態が悪いうよりも砂利道に近い。この道はだ) という。その内部

試掘坑 ※
(

しくつこう

本社川沿いに続いていく。ザァーとは暗いので昼間でも気味が悪い。

ほんじゃがわ

絶え間なく聞こえてくる水音が心地

1

し み た い。 第 6 回 目 は 都 留 市

大 幡と大月市笹 子町にまたがる

おおはた

その名残を横目に登山道を進んだ。

宝鉱山の名残ふれあいの里」に着く。車を降りてく濁っているようにも見えた。川底

道路が川の上を通る。川の水は底が車内の温度と外気温の差に驚く。あの石は赤っぽい。石に含まれた鉄分

かる鉱山の名残だ。

分ほど歩いた。

たりを囲む高い山々に圧倒された。

の里」の施設内を歩く。途中に 宝｢林道から入ってが酸化したのだろう。見てそれとわ

鉱山共同浴場跡 と｣ 書かれた看板が登山口までは、「宝の山ふれあい

午前 時。出発地である「宝の山3が生い茂り車は通行できない状態。

あった。そこには大きい岩だけがあ20思えない。浴場跡から歩いて 分ほ

Tぬ事態に遭遇することになる。
950m

9

それて、森のなかの道へと入る。

3を目指した。しかし途中で思わ
本社川
1150m

小泉篤広 ( 社会学科 2 年 ) ＝文・写真
大幡川

宝の山ふれあいの里( 出発地点 )
750m

都留市大幡
！
?

30 分

大月市笹子町

ほんじゃがまる?

じる 10 月中旬に、わたしは山頂
都留
市街…県道 705 号線…林道黒野田線…登山道…市境…断念した場所…道迷いに注意の景色や登山道での発見を楽鉄塔が下がり、季節の変わり目を感
1250m以上

ささごまち

最後の沢渡り15 分！

本 社ヶ丸を目指す。徐々に気温

15 分
登山口 ( 起点 )
T 字路
ズリ捨て場
本社ヶ丸
(1631m)

都留の山々に登って、山頂から大月市笹子町黒野田N自然

左：鉄塔から都留市街を望む 中央：沢沿いを進んでいたときに出会ったヤマアカガエル 右：トリカブトの一種。花の大きさは 4 センチほど ( 写真はすべて 2017 年 10 月 11 日に撮影しました )はいつしか針葉樹林になっていて、りだ。一気に汗が噴き出す。あたり

登山道に入ると、さっそく急な登テープを見失ってしまった。先を進発する。しかし出発してすぐに赤い少し休憩。山頂を目標に、鉄塔を出なく、遠くの山を見渡せる。ここで年前まで遡る。1872 年に鉱石が発見された。1884 年から試掘が始まり、その後本格的に鉱石が掘られるようになり、最盛期には山梨県で一番の鉱山規模を誇っていた。しかし、採石量が減少して 1970 年に閉山となった。

閉山後 40 年経った現在も鉱山の名残を感じられる場所がある。試掘坑やズリ捨て場 ( ※２) などは今回歩いたところとも重なる。試掘坑は現在立ち入りが禁止され内部のようすは外からしかわからない。ズリ捨て場も廃石とわかるものはなかった。しかし、じっさいに鉱石を掘り出していた本坑など、現存している施設があ 現在の試掘坑(2017 年 10 月 11 日 )るという。そちらにも足を運んでみたい。

鉄塔に着く。登りはじめて 時間

足もとはうす暗い。木の枝などに巻んだら遭難してしまう。ひとまず鉄名残を見つけることができた。今で今回登った道は鉱山の作業でじっさいに使われていたところだという。歴史は 140半が経っていた。あたりは高い木がき つ け て あ る、登 山 道 を 示 す 赤 い

塔までひきかえした。

最後の沢を渡った。道が沢から離は静まりかえった道だが、当時は鉱都留市にはかつて鉱山があった。その名は「宝鉱山」。縁起のよさそうな名前だ。

赤いテープを追ってテープを追って進む。

先に行きたい気持ちはあるが、やは鉄塔でこれからについて考える。

た。滑落防止のロープが張ってあっり遭難しては登山が台なしである。

登山道の崩落が激しい場所に来たので、それを伝って進むことはで悔しい気持ちはあるが、まずは安わたしは山を下ることにした。

沢に落ちてずぶ濡れだ。
慎重に歩く。

全第一だ。また別のルートからリベきる。もし踏み外せば左脇を流れる

その後も赤いテープを追うが、登山

ンジしようと心に決めた。
＊＊＊

道が沢を横切るため、テープの間隔がさらに広がる。道を見失わないよ
う、あたりに目を凝らして先を目指れるにつれ、
水音が聞こえなくなる。

山で働く人たちが行き交って賑わい

本社ヶ丸に向かう道で、宝鉱山の針葉樹の森が続き、ずっと単調な風があったことだろう。じっさいに登っした。

景にわたしは飽きそうになる。沢かてみて、働く人たちの苦労や道の賑わいに思いを馳せることができた。

ら離れた登山道を行くこと約 分。
陽の光が差し込んできた。

参考文献：『ミュージアム都留企画展「あの頃の都留を歩く」図録』
都留文科大学地域交流研究センター 2017 年

21

本社ヶ丸登山道に残る宝鉱山跡

コラム

1

10

前編

かなやま

神様に奉納する歌と舞を神楽という。金山神社に奉納す

８

そう

月６日「おかじま食品館」付

近で神楽が奏されていた。笛を持った人に話しかけると笑顔で家のなかに通される。獅子が各部屋を※ 1 神楽堂：太鼓を取りつけた屋台のようなもの※ 2 惣代さん：神社の氏子の代表。氏子は広くいうと、神社のある地域に住む人々のこと。総代とも書く
新屋さん：昔からある家の分家をこう呼ぶそう。ここでは惣代さんの分家のこと

る神楽が都留市上谷でおこなわれた。太鼓を取り付けた
神楽堂 ※
を
(
) ひ い て 地 域 の お 宅 を 巡 る。 家 の な か で舞い、庭で笛や太鼓を演奏する。神楽を見にくる人は減っ

清めながら回り、最後に和室で舞った。舞うのは三人。はじめは二人で、と見物人の私に、お宅のかたからアイスが手渡された。神楽を奏してくれたお礼にさまざまなものを振る舞。今うお家が多い 写( 真右下参照 ︶( に) お話をうかがった。

回は 年から保存会に参加した高尾

よしひさ

芳久さん

理由はないけど縁起はいい

そうだい︶、そ し て 新 築神社に奉納するための舞と惣代さ

し ん やん、新屋さん ※(家では部屋は回るけれど、神楽を奏のお宅では神楽を一通り舞う。他の2たというけれど、今も神楽には活気が溢れている。
前編ではお祭り当日のようすをお伝えします。

終盤は三人が舞い布のなかに入り激しく舞う。この神楽は金山神社神楽保存会のかたがたによるもの。保存会は昭和 年に立ち上げられ、 年

53

神楽が終わると保存会のかたがたからは子どもも参加した。

49

50

53

新屋さん宅で神楽を終えると毎年スイカをご馳走になる。上谷はお酒でもてなしてくれるお家が多い。家々を回るのは 14 時から。保存会の男性陣は 15 時ごろにはすでに顔が真っ赤だった

噛まれる仕草をしてもらっているところ。獅子頭がカツカツと歯を噛み合わせる音が聞こえた

1

一人が舞い手、後ろの一人はしっぽもちとして布の部分を持って一緒に舞う。この布は舞い布と呼ばれる
まいぎぬ

文

化

て、お菓子やサイダーをもらっていかった近所の子どもたちもやってき獅 子 舞 が 見 ら れ た。昼 間 に は い な

時ごろになると惣代さんのお宅でするのは一部分だけになっている。

「がんばれ！」と声援を送っていた。

見物している人たちも楽しくなって神輿と提灯が元気よく上下すると、がら誘導する。かけ声に合わせておその前方で笛がメロディーを奏でなに法被を着た男性陣が神輿を担ぐ。

ら、縁起のいいものを多くの人に分い儀式のようだ。かけられる言葉か所の人にとってはちょっと縁起のいしてしまうけれど、保存会の人や近神様に奉納する歌舞だと思うと緊張

見てないで」と声をかけてもらえる。

神楽を見ていると「そんな遠くでは っ ぴる。その次は新屋さんのお宅。神楽
数分で神社の階段下にたどり着き、けようとするあたたかい気持ちが見意味があるのかと思った。高尾さん

機する人々のあいだで舞が始まる。

拝殿のなか、列になって正座で待高橋未瑠来 社
( 会学科

うたまい

の終盤で「こんな機会ないから」と階段を上っていく。狭くて段差が不

えた。

ちょうちん

勧められて獅子頭に噛まれるような均等だ。階段の横幅より大きい神輿

はいでん

た。拝殿のなかに神輿が担ぎ込まれししがしら仕草をしてもらった。小さな男の子

を十数人が担いで上るのは圧巻だっる。それをみんながワハハと笑いなると、和気あいあいとした雰囲気がにうかがうと「なんかよくわかんな

このときの舞い手の一人は今年で引

年 ＝) 文・写真も同じことをしてもらい泣いていがら眺める。なまはげがやってくる

一転し、空気が張り詰めた。

い け ど、縁 起 が い い 感 じ が す る ん

退する予定のかただ。一番の舞い手

はら

光景と似ていたので、「お祓い」のじゃない」と話してくださる。

だけど見納めになるかもしれないか
らよく見ておいて、と勧められた。
神楽には教科書がなく、師匠から教一度きりの神楽新屋さんのお宅での神楽が終わる

えられて体で覚えるものだそう。だか り や

しずつ変わっていく。この日見た神から形や音の入りかた、テンポが少

︶

み こ し

と、神輿が置かれたお仮屋 ※(分以上かかって準備が整うと、神輿

楽は一度きりのものなのだ。

の周りに人がぞろぞろと集まる。

310が動き出した。力強いかけ声ととも419

神輿を率いる笛と太鼓の列が神社に向かって歩いている。子どもから大人まで、浴衣や法被、洋服など服装はさまざま。
保存会のかたはお揃いの浴衣をきている。中央に見えるのが神楽堂だ※ 3 お仮屋：お神輿を置いておく、休憩所のような場所 ( 写真はすべて 2017 年 8 月 6 日に撮影しました )年の歴史を継いでいく

66

写真右にあるだるまは開店したときに目を黒く塗るそう。いつも目のつく所に置いてあった (2017 年 11 月 30 日 )つくっている男性がいる。お話を聞

都留市でこだわりを持ってうどんをるものではなかったのだろう。

い」という思いは、会社の枠に収ま

くと、いまは３代目として新しいう

きっかけは奥さんの実家が製麺所に)お市駅から徒歩２分の場所にある。

渡辺さんが３代目として新しく製麺の名を継いでいくことを決めた。

さった。初代から続く「石原製麺所」

う 思 い も 強 か っ た 」と 話 し て く だ

年の歴史を途絶えさせたくないとい

つかつくりたいと思ってたけど、所を営むことにした。
「うどんはいには、「無添加、無化調 化( 学調味料で塩分を控えたうどんです」と書いてある。

始めたきっかけて 自 営 業 を 始 め た 」と 話 し て く だと自分を出したいという思いが強くいと言われる」とおっしゃる。
「もっ案も、管理職の人にはそれは必要なめにはこうしたほうがいいという提も多かったそう。
「自分が会社のたと、自分の思い通りにいかないことて 働 い て い た。会 社 に 勤 め て い るから増やしていけばいい」と話す。

みて、納得いってうまくいけばこれおっしゃる。
「まずうどんでやってくりたいって思ってたんだよね」と好きで、昔から、いつかうどんをつ由を尋ねると「『吉田のうどん』がう ど ん 一 本 で い く こ と に し た。理広く卸していた。しかし渡辺さんはメンやそばも取り扱い、都留市内に

先代まではうどんだけでなくラーさった。渡辺さんの「自分を出した

渡辺さんは昨年まで、会社員とし6610ていたそう。
２代目がやめるからと、年ほど前は本学の学食にも麺を卸し

30

66
から「石原製麺所」を始めた。名刺見える。渡辺さんは今年の５月 日

20

年続く老舗「石原製麺所」は都留を営んでいることだった。都留市で)どんづくりに挑戦しているそうだ。

(

月 日のお昼ごろ、「石原製麺
わ た な べ りょうすけ所」を営む渡辺亮祐さん

24会いした。ぱっと見ると 代後半に

36

10

うどんの奥深さ
製麺業を始めるまでは、麺についいと考えている。年内のオープンを目指して改装中だそう。

週間ほどでうどんの基礎知識から製どんの学校があることを知った。１を調べていると、香川県にさぬきう

んに入れられる極限まで少なくしてを控えた麺にある。
「塩分量もうどうどんをつくっている。特徴は塩分「石原製麺所」はすべて手打ちで本物をつくる

麺までを学べる。さっそく行動に移いる」とおっしゃる。渡辺さんによて何も知らなかったそう。麺のことして、うどんの学校の校長が講演をどんに比べて塩分が多いそう。
「吉

ると、「吉田のうどん」はさぬきう

都留市のうどん屋さんが紹介されて

田 の う ど ん 」に 入 れ る 塩 分 が 水 のするセミナーに参加した。すると、いたのだ。
「そのときはすごく誇ら％なのに対して、渡辺さんのつく＊ ＊ ＊消したらなにもできない」と話して言ってくれるとがんばれる。情熱をと し て も、他 の 人 が お い し い っ てしかし続けて「自分が嫌いになったが嫌いになってた」とおっしゃる。

「ずっとうどんを見すぎて、うどんを 学 ん だ そ う。当 時 を 振 り 返 っ てり、香川県でひたすらうどんのこと

その校長先生に声をかけて仲良くな

れて麺につやを出したりしているそ

水の分量を調整したり、少し酢をいる。さらに、その日の湿度によって何分にしようかと工夫しながらつく

どうだろうか。攪拌 ※
( の
) 時間を

誤 を し た そ う。強 力 粉 を 混 ぜ た ら

うどんの完成までは何度も試行錯

見据えて、うどんづくりをしている。

これからは健康志向になっていくとるうどんは７％にまで抑えている。

辺さんの言葉には、自分で道を切り継いで新たな麺づくりをしている渡なってくる。 年の製麺所の歴史をどんがお手軽だとはとても思えなくんでいる渡辺さんを見ていると、う

情熱を持ってうどんづくりに取り組あればいい」とおっしゃる。信念と自分のなかでつらぬく一本のものがいとか早いだけじゃない価値でも、ジがあった。しかし渡辺さんは「安ぐにできて価格も安いというイメー

私はうどんと聞くと、茹でればすくださった。

う。
「うどんづくりは難しい」と少かくはん

渡辺さんは麺の仕出しだけでな開いていく覚悟が感じられた。

しい気分になった」とおっしゃる。

試食させてもらった。もっちりとした食感で、何杯でも食べられそうだ (2017 年 12 月 2 日 )し声を低くして話してくださった。

年 ＝) 文・写真※麺の生地を混ぜる工程のこと

25

く、お店でも食べられるようにした

佐藤琢磨 社
( 会学科

2

66

(2017 年 12 月 2 日 )(2017 年 12 月 2 日 )麺づくりでいちばん神経を使うところはどこかと尋ねると、「やっぱり、食品だから全部だね」と教えてくださった積 もり続ける画材 と世界2010 年制作 /「無題」

なかむら ぎ ん こ

中村吟子さんは本学の地域交流研

究センターで事務員をされている。 日 本 画 を 描 か れ る と 知 っ た のは、 絵 の 写 真 を 見 せ て い た だ い たと き だ。 絵 を 描 く 人 が こ ん な に も

身 近 に い る の か と 驚 き、 お 話 を う

かがいたくなった。

中村さんの頭のなかは絵のことで溢れている。

お話をうかがったさい、中村さんは日本画の材料から絵の具の作りかたまで一つずつていねいに教えてくださった。日本画には作品を見ただけでは分からない手間がたくさ

ん か か っ て い る。同 じ 色 の 岩 絵 の

にかわ

具 ※
(１ で
) も粒子の大きさで色が変わってしまうこと。岩絵の具と膠26

no.95 Dec. 2017

※１ 天然の宝石など色のついた岩石を細かく砕いて作る絵の具※２ 動物の骨や皮からタンパク質を取り出したもの。絵の具を紙や絹につける接着剤の役割をもつ

んは楽しそうに話していた。

さい」といいながらも、中村さ具を作ること。
「 結構めんどく※(２ を) 混 ぜ て、 自 分 で 絵 の思って、比較的楽なほう選んで」ときにちょっと差がついちゃうなと全然やってなかったんで。受験のと陶芸ばかりやっていてデッサンとかきに美術部に入っていたんだけど、たいものが詰まっているのだ。

けないときでも、頭のなかには描きすけどね」という。忙しくて絵が描てみたいなって思ったりしてるんで

ドとかね、ああいうほうの人は描い笑( 。)でもペルーとかシルクロー

年制大学 の) つもりだったんだ

始めたそう。
「ほんとは４大 ４(

あと、短大へ通い日本画を描きるのに、少なくとも１か月はかかる

いていたそう。一つの絵を完成させに本学に勤めており、絵は夜中に描ための絵を制作しているときはすでのときの作品数は 点ほど。個展のていく画材は、絵を描きたいというという。そうして自宅に積み重なっらいの画材を買って発送してもらう

行くたびに、手ではもち帰れないく

中村さんは東京都内の画材屋へ＊＊＊

笑いながらおっしゃる。

絵との付き合い平成 年には個展を開かれた。そけ ど、 ち ょ っ と 出 だ し が 遅 れという。
「やっぱり仕事してるとな

気持ちや描きたいものが積もってい中村さんは高校を卒業した

ちゃったっていうか。高校のとかなか描けなくて。家のこともある

くようすに似ている。

から。 時( 間ができて じ) っくりで展するときは、きっと仕事を辞めて「自己表現ができること」だと中村絵を描いていてよかったことは

杉浦茜 国( 文学科２年 ＝) 文・写真現されていく。

た世界が、絵となって新しい形で表画材と頭のなかに蓄積され続けてい絵を描き始めるとき、積み重なったさんはおっしゃる。中村さんが再び物はまだ描いたことがないそうだ。

見ておもしろいなと思ったもの。人中村さんの描く絵のモチーフは、

描きたいものが増えていく

きるかなと思うんだけど」と話す。

16「人間だけはちょっと難しいなって

参考文献：『「日本画」用具と描き方』美術出版社 1995 年

27

11

じゃないですか。だからまた今度個

右：1999 年制作 /「無題」
左：2010 年制作 /「無題」

を
好き をを

かたち に
抜けの天井にむき出しの梁、炎が見はり「ロカンダ・アブラッチ」はイタリえる暖炉。なかでも容子さんの強いこだわりが表れているのが、お客さんのようすがわかるように設けられうど合うように計算されている。この小さな仕掛けの役割の大きさを、お店は、ドアを開けると「わあ」と一見ただの一軒家にも思えるこの提供していたことに気付いた。お店

グで、容子さんが次の料理やパンをと思うことがない。絶妙なタイミン

6

5

4

ア 料 理 の レ ス ト ラ ン だ。 富 士 急 行
線 東 桂 駅 を 降 り て、 中 央 自 動 車 道分ほど 歩 い た と こ ろ に あ る。 佐 山 保 幸

で溢れている。

私は食事のあとで実感した。次の料声が出るくらい素敵なレストランなのなかに隠れている小さな仕掛け

理はまだかなとか、もう次の料理か、のだ。このお店を建てるときは二人が、お客さんへのさりげないサービ

調理するのはおもに保幸さん。仕がイタリアで見た建物をイメージいう。建築会社の人とは何度も話し込みやデザート、接客は容子さんのスへと繋がっている。

合いを重ねた。漆喰の壁、高い吹きし、細かいところまでこだわったと小さな仕掛けた小窓だ。厨房と個室の扉についた小窓は容子さんの目線の高さにちょようこさん ( と) 容子さん ( 夫) 婦が二 人 で 一 か ら 作 り、 営 む こ の お 店

さ や ま やすゆきの側道沿いに西桂町方面へ
10

は、二人の強いこだわりと「好き」

42

3
2
1

43

しんげんどり

個もおかわりしたくなる 4. お店の外観。秋は周りの田んぼが黄金色に染まる 5 やわらかい照明で落ち着いた雰囲気になる夜

1. 容子さんのお父さんが作った野菜と、信玄鶏の燻製ハム。 2. 小窓から見た個室のようす 3. あたたかい手作りのパンは何の店内 6. パスタ料理を作る保幸さん。黙々と作業する後ろ姿がかっこいい。(2,4 は 2017 年 10 月 6 日、それ以外は 10 月 11日に撮影 ) ※左ページの写真は、笑顔で小窓の話をする容子さん (10 月 6 日に撮影 )28

no.95 Dec. 2017

文化

くてとろとろのお肉。プロの煮込み

ナイフを入れるまでもない、柔らかを赤ワインで煮込んだものだった。

地を選んで二人でお店を始めること

容子さんの出身地である夏狩という二人に子どもができたのを転機に、いていたときに出会い、結婚した。

二人は東京の同じレストランで働

この店の雰囲気とかすべてを通しで黒子で、僕らが提供する食事とかしい食事は当たり前。僕らはあくま

するのは食事だけではない。
「おい「ロカンダ・アブラッチ」で提供の自慢だ。

が西桂 の 畑 で 作 る 野 菜 も こ の お 店

提供している。容子さんのお父さん

い て、仕 事 に 対 す る ま っ す ぐ な 気

話 す 二 人 は とても真剣な目をしてか 、と 納 得 で き た 。お 店 の こ と をも、 私 は 聞 い た 瞬 間 に あ あ そ う

い も な く 言 っ た 。そ の 短 い 言 葉 でき だ か ら 」と 保 幸 さ ん が 一 瞬 の 迷

がんばれるのですかと聞くと、「好活 動 す る二人。どうしてそんなにり を 貫 き 、そ れ 以 外 に も 積 極 的 に担当だ。私が訪れた日のコースのメ料理ってすごいなあ、と感動した。

を決めた。
「もともと田舎でやりたて、ここで過ごす時間そのものを楽持ちがひしひしと伝わってきていインは、富士桜ポークのスペアリブ

は水がほんとにおいしい」と保幸さもある。大変なことも乗り越え「好空間を提供する

二人ともイタリアの料理店で本格的いと思っていて、北海道とか長野としんでもらいたい」。そう力強く話

たからだ。

ふじざくら

に学んだ経験がある。二人が作る料

か、いろいろ候補はあったんですよ。

す保幸さんの隣で、容子さんは深く「親愛なる」という意味。遠くからきてくれたおん。その土地の水には、同じ土地の二人はほかにも地域のイベントにき 」に 向 き 合 う 二 人 の 姿 は、私 のくろこ理にファンが多いのも納得だ。

でも容子が『土地勘があったほうがうなずいていた。

客さんが帰る時間を気にしないで食食材が一番相性が良いのだという。

出 店 し た り、親 子 向 け に 手 作 り パ

背中を強く押してくれた。

これから私も「好き」を仕事にしいい』って言うんで。なによりここ事ができるように、泊まれるレスト

二人がイタリアで勉強していたとき

スタ教室を定期的に開いたりしてロカンダはイタリア語で「旅館」

ランのようなものをいう。今はまだに学んだその考えのもと、このお店

い る 。料 理 や 接 客 へ の 強 い こ だ わ

も難しいことなのだろうという予感

たいと思っている。でもそれはとて「旅館」としては準備段階だけれど、では山梨の食材にこだわった料理を好きだから

いずれは本当の意味で「ロカンダ」

高橋光 比( 較文化学科 年 ＝) 文・写真山内利奈 社( 会学科 年 ＝
) 写真にするのが夢なのだそう。アブラッ
チはイタリア語で「抱擁」という意
味で、手紙の最後に「親愛なる」のような意味で使う。
「そういう気持
ちでお客さんに接したいと思って」と容子さんは笑った。

2

3

木に学ぶ春夏秋冬

自然科学棟の屋上から撮影した本学 (2017 年 11 月 7 日）

連載

第1回

ほとんど毎日目にする、本学に根付く木たち。自らを語らない生きものの変化に目をやると何が見えてくるのだろう。自然観察の初心者である私にとって、山に入らずとも、もっとも身近で触れあえるこの木たちと四つの季節を過ごしてみたい。
今号では秋のようすを記録する。10 月の第 3 週、第 4 週の土日、2 度にわたってやってきた台風は葉の色を速いスピードで変えていった。
平岡摩梨菜 ( 社会学科 2 年 ) ＝文・写真

ケヤキ

木の下で
拾ったもの

場所 本学グラウンド

約 10 センチ

高さ 約３メートル

この木が本学にやってきたのは 2004 年 7 月 15 日。もともと、お お た たかし

本学の学長をされていた大田 堯 先生のご自宅の庭に植えられていたそう。このことを聞いただけでどんな木なのだろうと気になったので観察したいと思った。この木はまだ若いせいか、葉のついている部分が竹ぼうきの先のようにきゅっとまとまっている。横に飛び出すやんちゃな枝がないのが、不思議でおもしろい。
ほかの木から少し遅れて、2 度目の台風のあとにほんのり色づき始めた。それから 1 週間ほどで、写真のように全体が色を変えた。
(2017 年 11 月 7 日）

参考文献：『葉っぱで見分け 五感で楽しむ樹木図鑑』ナツメ社 2017 年

no.95 Dec. 2017

30

自
然

メタセコイア

約 6 センチ場所 本学 1 号館前

約 3 センチ

高さ 約 9 メートル

10 月が始まったころは、葉の色が新緑の色に似ていてパワー3を感じた。実は小さく丸いまつぼっくりのような形だ。雨上がりの夜、電灯に照らされた姿があまりにもきれいだったので観察したいと思った。この木は 1 度目の台風がきてから色づくスピードが速くなった。葉の先から少しずつ茶色がかった黄色に変化していく。それまでは感じなかったのに、色が変わったことで足をたくさん持つ虫のように見えた。数日経って全体の色がすっかり変わったときに思い浮かんだのは、ほうじ茶だ。沸かすとおいしいお茶が飲めそうな色になっていた。
(2017 年 11 月 17 日）

イチョウ
場所 本学 1 号館前

約 11 センチ

高さ 約 6.5 メートル
まわりの木がまだ緑色だったときから、すでに少しずつ色が変化している。毎年ほかの木が紅葉する前からきれいな色だと聞いていたので観察することにした。10 月のあいだ少しずつ色を変え、1 か月間色が変わっていくようすを楽しめた。緑色から、絵の具の白色とレモン色とを混ぜたような色に変化するようす
は、気をつけて観ていないと見逃してしまう。葉は宙に舞っているときはフラフラとどこにでもいってしまいそうなくらい頼りないのに、地面に落ちるときはペチッと力強い音を鳴らす。
(2017 年 10 月 30 日）

トチノキ
場所 本学正門横

高さ 約 9 メートル

約 18 センチ

約 3 センチ

手のひらくらいの大きな葉を持つ木。この木の下に落ちていた実が、小さいころよく遊んでいた公園に落ちていたのを思い出し懐かしくなった。ピンポン球がへこんだようにいびつな形で、栗と似た見た目の実。この実がどうやってなるのか知りたくて観察することにした。10 月の最初の台風が来るまでは、約 3 週間か
けて葉が黄色く色づく。けれど台風の力は大きく、去ってから 3
日目には別人に生まれ変わったように全体が真っ黄色になっていた。2 度目の台風で葉はほとんど散ってしまい、ほかの木よりも早く、幹と枝だけになった。
(2017 年 10 月 26 日）※後で調べるとトチノキの葉は、木の下で拾った葉が 5 ～ 7 枚、手のひらのように集まった状態で 1 枚と数えることがわかった。

31

輪るのは、小 俣百 合香さん (39）
。店内に
か
り
おまた ゆ

らかくてモチモチ。素材を生かした優しい味がする。そんなベーグルを作っていはおいしいベーグルと小俣さんが作り出すやわらかい雰囲気がいっぱいに広がっていた。

ポ㋙

小俣さんが４年前にオープンした」は、ベーグル専門店「 bagel poco

本学横の道 通( 称オレンジロードを下ってすぐのところにある。

薄い水色の扉を開けると、店内はやわらかい色の照明と窓から入る陽の光に照らされている。木目調の床や棚、小俣さんが集めたお茶碗やド

ライフラワーなどの雑貨もあり、温かく素朴な雰囲気を醸し出している。訪れるたびに、なんだか心が落

ち着く。

相手を想う

小俣さんは趣味でパンを作り始めた。 歳のときから自分のお店を持に絞ったそう。

るから流行らない、とベーグル一つ

市内にはたくさんのパン屋さんがあ店にするつもりだった。しかし都留は、パン、ベーグル、焼き菓子のお多い都留市にお店を構えた。はじめは大月市だが、大学があり人通りのちたいという夢があったそう。地元

20

ベーグルから広がる
硬いイメージがあったベーグルは、やわ

１

ガラス張りの棚にきれいに並べられたベーグル。見た目もかわいらしく、食欲をそそる (2017 年 10 月 20 日）)

32

no.95 Dec. 2017文化におっしゃった。一度お店を営業し……」と、手を頭に当てて残念そう

は毎日できればいいんですけどね

聞かれることも多いそうで、「本当

ぜ３ 日 間 し か 営 業 し て い な い の かめにたどり着いたやり方だそう。な

つひとつの作業をていねいにするたるなどの仕込みにあてている。ひとでよく食べる』と言ってくれたときさんが、『子どもがプレーンを好ん

いいな、と前から思っていて。お客い年代の人が食べられるベーグルがた。
「子どもからお年寄りまで幅広

わらかいベーグルを目指して作っ

しみにくい。だから、小俣さんはや

べて硬いから、小さな子どもには親だろう。ベーグルは食パンなどと比一人でそこまで頑張れるのはなぜいい、となかなか決められなかった。

に行ったとき、あれもいい、これもべている。わたしもベーグルを買いベーグルを常に ～ 種類店頭に並さんのために季節の食材を使って、すか」。そう話す小俣さんは、お客「やはりベーグルは続けていくん

語る小俣さんはキラキラしている。

を見つけ続けている。将来のことを先に、まだまだ小俣さんは新しい夢

自分のお店を持つという夢を叶えたも作るみたいな」とおっしゃった。

皿に複数の料理を盛り付けたもの

ベーグルも作ってプレート 一( 枚のグルから広がるなにかを作りたい。

これからのことを尋ねると、「べーくやわらかな雰囲気を作り出していの心がけが、小俣さんと店内の優し心がけてます」とおっしゃった。こる空間であればいいなっていうのはきではなくて。丸く和やかにいられも人と接するときにそういうのは好ばったものが好きではなくて、自分

グルも丸いんですけど、あんまり角ら 訪 れ る 人 に も、素 材 を 生 か し たる。訪れたことがある人にもこれか

顔の輪を広げることを目指していある。そして、自分の夢と相手の笑

雰囲気のなかにも情熱があり、芯が小俣さんには、飾らない自然体なと訪れた人みんなが笑顔だ。

を選ぶとき。
そして食べるとき。
きっ店に足を踏み入れるとき。ベーグル

ある「笑顔のわっか」という言葉は、」のウェブサイトに「 bagel poco

出会いたい。

のなかでひたむきになれるなにかに姿勢に憧れを抱いた。わたしも人生る。現状に満足せず、高みを目指す

めます」。きっぱりとそうおっしゃ

出ないですね、答えが出たら多分や営業日は１週間のうち月曜、水曜、ながら仕込みをおこなってみたが、は本当に嬉しかった」と笑顔でおっですね」とうかがってみる。年齢的

ベーグルと小俣さんの素敵な人柄を

3

を 時間寝かせてゆっくり発酵させ20

金曜の 日間。営業日の前日は生地

充分な睡眠を取ることができず身体しゃる。その姿を見ると、一人で作に大変なベーグル作りを、いつまでとおして、笑顔の輪が広がっていく＊＊＊

開店当初からのテーマだという。おを壊したこともあったという。

業をするのは大変でも、そこに楽し続けられるか考えることもあるそだろう。

るのだろう。

「たくさん種類や数があると、選さを見出しているような気がした。

う。
「でも、まだ納得いくものが作)ぶときにワクワクするじゃないで働いているときに心がけているこ

れてないから作り続けたい。答えが丸く和やかにとをうかがってみた。すると、「ベー宇佐美温加 社( 会学科１年 ＝) 文・写真関唯伽 社( 会学科１年 ＝) 写真

http://bagelpoco.com

ホームページ33

17

種類ごとにていねいに説明が書かれたカード。そのベーグルの特徴がすぐに分
かる (2017 年 10 月 20 日）

12

球場、うぐいすホールをぐるっとまわってゴ「大したことないですよ」
はじめお話をしたとき「大したことないです

ミを拾う。

は
) 平成 年度の楽山自のゴミが山になっていたんですよ」。思い出なっていた。
「野球場の裏のところはお弁当

志村さんは以前から道ばたのゴミが気に自分にできることをよ」と志村さんは謙虚にくりかえした。私はそんな志村さんがしているゴミ拾いの活動に(ついてますます知りたくなった。

志村さんの提案
し む らとしひろしながら話す志村さんの顔が暗くなるたび、

志村壽博さん治会長である。志村さんは奇数月の第１日曜長になって、自分たちにできることはなんだろうと考えた。そのとき気になっていたゴミのこ区域を三つに分ける。志村さんのグループは

はじめることができた。二人一組で楽山自治が、自治会の役員や組長のかたがたと活動をひしてください」と伝えた。
「大きいことな

志村さんは「１ヶ月に１回ほどゴミ拾いをぜはないかと尋ねてきたことがあったそうだ。

ある日、本学の学生がなにか手伝えることとが頭をよぎったという。

大学の脇からやまびこ競技場へ向かい、楽山

めた活動だ。提案に対しての反応は薄かった

ゴミ拾いは今年志村さんが提案して、はじしている。

私はそのゴミを思い浮かべる。志村さんは会

29

日に都留市田原の楽山自治区域のゴミ拾いを80

左：志村さんのお庭には３本の立派なキンモクセイが植えられている。香りに誘われてうかがったのが志村さんとの出会い。お庭から話が広がるうちにゴミ拾いの活動があることを知った（2017 年 10 月 6 日）右：ゴミを一つひとつ、分別していく志村さん。駐車場で車を止めてそのままついでに捨てていってしまう人が多いという (2017 年 11 月 5 日）

36

no.95 Dec. 2017

文化

なら自分でだってできますよ」。

ら市役所にお話すればいいけど、小さいこと

でずんずん進み、隠れているゴミを見つける

拾ってをくりかえす。志村さんは軽い足取り

捨てられていた。目を凝らして、見つけて、はおっしゃる。

分ものゴミがあったのではないかと志村さん「ゴミは少なくなってますよ」。はじめは何年のも早かった。すれ違う人とのあいさつも欠捨てられていることもある。やまびこ競技場

少なくなったといっても、まだゴミが多く

気持ちがいいからかさない志村さん。知らないうちに１時間歩

月５日、日曜日にゴミ拾いの活動に参加のだ。誰かが拾ってくれるという声が聞こえの駐車場で私たちは驚いた。まるで駐車場が志村さんにどのようなやりがいを感じていてくる気がした。来年も続けるのか尋ねる

いていた。志村さんの健康の秘訣の一つがわらっしゃるのかを尋ねた。
「やっぱりきれいと、「わかりません」という志村さん。ゴミさせてもらった。朝６時に集まり、「ちゃんになると気持ちがいいからですね」。ふだん拾いはしなくても済むのが一番いい。じつはゴミ箱だと勘違いされているかのようだったも優しい面持ちの志村さんの目がより細ま

冬は雪が積もるため、今年の活動は 月で最かった気がした。

た。駐車場の向こう側にある土手には雑誌が捨てられていた（2017 年 11 月 5 日）

こ両国」の脇の道からやまびこ競技場のほうまでゴミを拾う。ゴミは道の脇に隠すようにる。はじめは提案に対して反応が薄かったの後だった。
来年もゴミ拾いをやるかどうかは、誰かが拾うだろう。そういう思いが積み重に、活動を１年間続けてこられたのはきれいではないか。強制はしないのか尋ねると、志なり、ゴミの山をつくった。
志村さんに出会っ来年度の自治会長さんが決めるそう。

村さんはあまりいい顔をしない。純粋にきれて、自分の住むまちのようすに他人事でいたになることの気持ちよさが伝わったからなの

いにしたいという気持ちを大切にした活動。

ことに気づいた。
「大したことないですよ」。

していた志村さん。私も、まちのためになにはじめは取材するほどのことじゃないと強調

私も気がつくと疲れを忘れていた。

ゴミを拾うということたい。

かをすることをあたりまえに思える人でありミと燃えないゴミの両方の袋の中身が３分の

やまびこ競技場に着くころには、燃えるゴ

２ほどずつになった。今年の春は同じところ

佐藤成美 社( 会学科１年 ＝) 文・写真高橋未瑠来 社( 会学科４年 ＝) 写真まででそれぞれ袋一つ分も集まったという。

37

11

11

やまびこ競技場前の駐車場のゴミ。手前にはペットボトルなどが散乱してい長く花を楽しむ工夫の一つに、ドライフラ前のお店。店主の三澤賢子さんがアンティー

都留市駅の裏にある「リエール」という名
み さ わま さ こ

ワーがある。簡単に作ることができると知っ

クの雑貨と生花、そしてドライフラワーを販売している︵『フィールド・ノート』 号参照︶。

だと気がついた。

初めて訪れたとき一番興味が湧いたのは、天

したら ま) た違った魅力が出る」と三澤さん

いいなと思って、自分でも作ってみることに手作りのドライフラワーが部屋にあったら作ってみようはおっしゃる。
「リエール」のドライフラワー

ドライフラワーというと大人しい色合い

束ね、風通しの良いところに吊るす。あとは近くで花を摘む。自宅に持ち帰ってから茎を届けたいという気持ちもあって、楽山公園ので、生花よりも目立たない印象があった。けじっと完成を待つだけだ。

日後、アジサイがさっそく変化していた。

いのホワイトラベンダー。近づいてみると、うにあたたかな黄色のバラや、柔らかな色合

フラワーになる日はもう近そうで、早く完成

パリパリとした手触りになっている。ドライ

触ってみると、花びら一枚一枚が乾燥して、花だけでなく、私自身にも少しずつ変化がその花の香りをほんのりと感じられる。この惹かれていた。

しないかな、と待ち遠しくなった。

れぞれの花の個性が出ている。陽だまりのよ

れど「リエール」のドライフラワーには、そいる。

した。身近な花が姿を変えていくようすを見「リエール」のドライフラワー。お客さん
はかごから自由に好きなものを選ぶことができる。「どれにしようかな」と悩むのも楽
しみの一つ (2017 年 10 月 16 日 )には、三澤さんの花への愛情がこめられてうのはかわいそうだし、 ド( ライフラワーにワーにして売っているそう。
「片付けてしまに売っているけれど残った花はドライフラ「リエール」では、もともと生花をメイン

井からひもで吊るされているドライフラワーだった。

な見た目とは裏腹に、強い力を秘めているのて、自分でも挑戦してみた。するとひかえめ「リエール」で作られているバラのドライフラワー。あたたかみのある色合いが、お店全体の優しい雰囲気作りに一役買っている (2017 年 10 月 16 日 )関唯伽 社( 会学科 年 ＝
) 文・写真佐藤成美 社( 会学科 年 ＝
) 写真

91

とき、私はドライフラワーの魅力にすっかり

2

1

1

38

no.95 Dec. 2017

楽山公園で摘んできた花。それぞれ輪ゴ
ムで束ね、そのあとひもで結んで吊るす(2017 年 10 月 11 日 )作り始めてから２日目のアジサイ。色は摘んだときと変わらず、赤紫色のままだ(2017 年 10 月 13 日 )１ヶ月後のアジサイ。花びらがシワシワになり、色は落ち着いた紫色に変わった(2017 年 11 月 11 日 )完成予定図起きていた。摘んできた花を吊るすようになってから、その花に見合う部屋にしようと掃除をするようになった。花を吊るしていた
玄関の掃除から始める。きれいになりドライ
フラワーが飾られた玄関は、帰ってきたときに心が落ち着く。気持ちにゆとりを持てるよ
うになると、ほかの場所もどんどん掃除をするようになった。
今では、自分の部屋にいるときが一番のん
びりくつろげる、と言えるくらいにきれいになっている。手作りのドライフラワーと片付いた部屋を思い浮かべるだけで、帰り道の足取りは軽くなる。ドライフラワーを作り始めただけなのに、自分の暮らしかたまで変わるものなのだと驚いてしまう。

力をくれる
ドライフラワーは長生きだ。一緒にいられる時間が長いから、これから時間をかけてますます私の生活になじんでいくだろう。そしてそっと寄り添って、心に余裕を持たせてくれる。さりげなく、けれど強い力で支えてくれるドライフラワーから、日々私は元気をもらえるのだ。

39

ドライフラワーにしたい花を摘む。写真の花は楽山公園で見つけたアジサイ (2017年 10 月 11 日 )

連載 第

回

もみじ

こてんさんぽみなさんは春夏秋冬、どの季節が好きですか。古典の世界
では、もっとも風情があるとされていたのが秋。今回はもみじを中心にして、秋の和歌を紹介します。

ていると、風に乗ってやってくる甘くなったころ。長袖を羽織って歩い

夏の暑さもやわらいで過ごしやす

平安時代の歌人 藤 原 敏行。澄み渡

気配を感じましたよ」と歌うのは、と分からないけれど、風の音に秋の「秋が来たと見た目にははっきりな姿を間近で見ることができた。

と同じ高さになり、翼を広げた雄大

えた。遊歩道を登ると空を飛ぶトビ

ヒョロロロー」という鋭い声が聞こ中里真琴 大( 学院文学研究科１年 ＝) 文・写真い香りに肩をたたかれ、つい辺りをる空気に秋の訪れを感じることは、

ふじわらの と し ゆ き

見回してしまう。香りの正体は、少現代でも変わらない感覚だろう。

山の斜面に鮮やかなもみじの木が遊歩道を進むと、大学を見下ろす

し見上げるくらいの背丈の木にちりあった。遠くの山と青空を背景に、

こで少し、この冊子から目を離して秋の本番と言えば、やはり紅葉。

後、紅 葉 を 探 し に 楽 山 公 園 に 行 っ周りを見回してみてほしい。服、建ばめられた小さなオレンジ色の花。

るキンモクセイだ。平安時代にはまた。遊歩道の入り口は、まるでもみ物、雑誌など、さまざまな色が目にもみじの赤がとてもよく映える。こだ日本にキンモクセイはなく、和歌

じがアーチを作って迎えてくれてい入るだろう。しかし今から千年ほど

月９ 日 の さ わ や か な 秋 晴 れ の 午には現れない。けれど秋の訪れを感るようで、自然と足がそちらへ進ん

前の日本には、こんなに色があふれ

私に秋の訪れを一番に知らせてくれ

じるとき、私はある和歌を思い出す。

でいった。この日はお昼ごろから大てはいなかった。貴族であれば色鮮風の音にぞおどろかれぬるき

秋来ぬと目にはさやかに見えねども

学の上をトビが飛んでいて、「ピィー11

遊歩道の両側にはもみじの木が並ぶ１本の木でもさまざまな色が折り重なっている

2

40

no.95 Dec. 2017

落ちていたもみじ

遊歩道を５分ほど歩いただけでこんな景色が見られるなんて思っていなかった。私のおすすめはもみじを下から覗くこと。青空を切り取る
赤い葉が鮮やかに見える

上の写真の木の根元にあった鹿のフン。
落ち葉の下に隠れていた

もみじの木の下は落ち葉が敷き詰

初めはそう考えていた。試しに行っを登らなきゃいけないんだろう 」。

は寂しいものと考えられている。しめられていて、歩くとガサガサ軽いてみた楽山公園は、じつは絶好の紅

やかな着物を着られるが、家具や書音がする。日が当たる場所はまさに葉スポットだったのだ。大学から徒かし鹿の息づかいを感じた私は、反真っ赤な絨毯だ。しゃがんで落ち葉

歩５分ほどの身近なところで、色鮮物は地味で、絵に表せる色も限られを見ていると、ニホンジカのフンをやかな紅葉が見られるなんて思いも対にわくわくしてしまった。

見つけた。生きものの痕跡を自分でしなかった。楽山公園で紅葉が見らていた。そんな時代の紅葉はどんな見つけるのは初めてで、ちょうどこれることを知らない友人も多く、こ「紅葉を見るために、どこまで山の場所に鹿がいたなんて信じられなの時期に楽山公園を訪れる人は少なにきれいに見えただろう。

かった。私たちの生活を楽山公園か

いのではと残念に感じた。

じゅうたん

ら、こっそり見下ろしているのかな

小倉山峰のもみぢ葉心あらば

いまひとたびのみゆき待たなむと想像してしまう。同時に『小倉百さるまる だ ゆ う

人一首』にもとられる猿丸大夫の和「小倉山の峰に生えるもみじの葉にもし心があるのならば、天皇がもう歌を思い出した。
奥山にもみぢふみわけ鳴く鹿の一度出かけてくるまで散らずに待っ

ふじわらのた だ ひ ら

こちらも『小倉百人一首』収録のていてくれないか」。

声聞くときぞ秋は悲しき「奥深い山で、散り敷かれたもみじを踏みわけて鳴く鹿の声を聞くと、じに心があるなら、他の人が紅葉を藤 原 忠平の歌。もし楽山公園のもみ
雄鹿は、繁殖期に哀愁を感じさせ見に来るまで散らずにいてほしい。

秋は物悲しく思えることだ」。

る声で鳴く。そのため古典の世界で（写真はすべて 2017 年 11 月 9 日に撮影しました）41

フィールド暦

夏が過ぎて秋になり、空気も冷たくなりま2017 年 8 月〜 11 月

本学フィールド・ミュージアム＝文・写真した。季節とともに少しずつ変化する生きものたちを紹介します。

大福のように丸くて白い鳥です。４羽くらいが藪のなかで飛び回っていました。空中でくるりと回転している行動が印象に残りました(2017 年 11 月 26 日 )クロアゲハ 本学 4 号館前
道のはじでじっとしていたのを見つけました。じっとしていましたが怪我をしていたわ
けではないようです。しばらくすると飛んでいきました (2017 年 10 月 12 日 )コナラシギゾウムシ 楽山公園

ジョウビタキ 都留市田原

楽山公園でドングリを拾っていたときに見つけました。長く伸びた口先が特徴的です。このゾウムシも私と同じようにドングリを探していたのでしょうか (2017 年 10 月 20 日 )秋から冬にかけて見られるようになる冬鳥です。腹が濃いオレンジ色なので雄です。毎年この鳥が訪れたのを知ると、冬の到来を感じます (2017 年 11 月 4 日 )エナガ 都留市夏狩

no.95 Dec. 2017

42

自
然

カマキリの仲間 本学 4 号館前
うら山からとってきた松ぼっくりに隠れていました。コカマキリだと思われます。体長は50 ミリほどで、前足に黒い紋があるのが特徴
です (2017 年 8 月 25 日 )ゲンノショウコ 本学 1 号館横
うら山や学内で見られ、夏から秋にかけて花を咲かせます。花が白いものも生えていました。おなかを下したときに効く薬草とされています (2017 年 10 月 11 日 )カワセミ 都留市鹿留
川沿いの木に止まっていました。長いくちばしが目立ちます。くちばしの上下が黒いため、雄なのでしょう。青や緑の羽が上品できれいでした (2017 年 11 月 26 日 )ノビタキ 都留市田原
畑の近くにいました。渡り鳥で、都留市では10 月ごろに見られます。体が茶色なのは冬羽だからでしょう。しばらく電線に止まり、風を受けていました (2017 年 10 月 11 日 )うら山で見つけたきのこたち
本学のうら山を歩いていたときに見つけたきのこです。ころんと丸いもの
や、燃えさかる炎のようなオレンジ色のもの。形も色もさまざまです。

43

都留の風景写真集〜初秋のおり〜
都留を想像するときに思い浮かべる風景はどんなものでしょうか。数号にわたって、四季おりおりの都留の景色を紹介します。
「都留ってこんな感じの場所かな」。そんなふうに想像した風景がここにあれば嬉しいです。
今号の担当：高橋未瑠来 ( 社会学科 4 年 )十日市場で見つけた散り際のバイカモ。田原周辺
で見た台風で倒れている稲たち。夕暮れどきの上
谷のお祭りのようす2017.9.19

2017.10.31

2017.8.6

FIELD・NOTE NEWS45

2017 年 10 月から 11 月の『フィールド・
ノート』編集部での活動をお伝えします。
『フィールド・ノート』編集部＝文・写真

読者交流会 (10 月 19 日 )駅からハイキングでの展示説明(10 月 28・29 日、11 月 3 〜 5 日 )本学の地域交流研究センターで読者交流会を開きました。読者の意見を記事に反映したいという目的で昨年度からおこなっています。今回は 1 年生の記事を紹介し、93・94 号の特集「峠」と「坂」での思い出を読者のかたに発表しました。
その後、読者のかたと意見交換をしました。都留市のおすすめの場所や取材してもらいたい人について、過去号と比べての印象などさまざまな意見が寄せられました。ふだん冊子を作っているなかでは気づけない、読者のかたの貴重な意見をうかがうことができました。
( 江利 そらむ )「駅からハイキング」という富士急行株式
会社と本学のコラボイベントで展示の説
明をおこないました。富士急行線沿いの道を歩きながら、都留市内の見所を回っていただきました。私たちは都留文科大学前駅の待合室で、動植物に関する展示を作成して解説をおこなったり、コーヒーなどを配布したりしました。期間中
100 人以上のかたに見ていただきました。
駅は年齢、性別などを問わず利用されます。展示を続けることで、さらに多くの人に市内の魅力を伝えられるのではない
かと改めて感じました。
( 伊藤 瑠依 )OB・OG を招いての勉強会 (11 月 11 日 )ムササビ観察バスツアー (11 月 10・18 日 )OB・OG を招いての勉強会を本学の地域交流研究センターでおこないました。講師としてお招きしたのは『フィールド・
こうざい けい西恵さノート』編集部の卒業生である香
さ き た ふみひろ
田史浩さん。香西さんは山梨県
んと﨑
ど う し
てちょう
帖』を、﨑田さんは東道 志村で『道志手かつしか京都葛飾区で『ヨコガオ』という冊子を作っています。お二人とも冊子作りや地域との交流の楽しさについて発表してくださいました。お二人の実践に学び、これからも都留市で人や自然との交流を記録していきます。
( 南條 新 )夕方の時間にムササビ観察会をおこないました。本学の地域交流研究センターでムササビはどんな生きものか学び、じっ
ししどめ
いまみや
さいに都留市鹿留の今宮神社へバスで移動し観察をしました。今回は、2 頭のム
ササビの滑空が見られました。ムササビ
は、大きな体からは想像もできないくら
い速いスピードで滑空します。滑空の瞬間、参加者からも「わー！」と歓声が上がりました。寝転がって観察したり、フンを探したりと、和やかで楽しい観察会でした。
( 宇佐美 温加 )

編集後記

no.

95 Dec.

おそるおそる合わせてみたものがおいしかった。ひとり暮発行人

らしを始めて、ごはんに合うものを家にあるものから

北垣憲仁〔48〕
統括編集者

探すようになり、そういう発見をするようになりました。ここ

西教生
編集長

最近でいちばんの発見は、「うまい棒」。家に何もないと気づい南條新〔6-7〕た朝のことです。そういえば昨日サラダ味の「うまい棒」をも長尾泉〔3-5〕
副編集長

らった。ご飯のうえに粉々にしてふりかけました。ゆげで粉が編集

ふわふわとおどる、優しい新しいふりかけ。味もさすが「うま山内利奈〔13,16-17〕
塚原瑞穂〔34-35〕

い棒」。ただ、あまりにも簡素なので、恥ずかしくてこの感動

中里真琴〔40-41〕

を誰にも言えずにいました。

今村遥香〔8-9,14〕
小俣渓和〔15〕⎝ 佐藤成美 )高橋未瑠来〔22-23,44〕
窪田りさ〔10-12〕

これがないとごはんにならない。それくらい気に入ってい江利そらむ〔18-19〕

小泉篤広〔20-21,45〕

る茶碗が、私にとって最高のごはんのお供です。茶碗と佐藤琢磨〔1,24-25〕
杉浦茜〔26-27〕の出会いは今年の３月。灰色と焦げ茶色を混ぜた質素な色合い

平岡摩梨菜〔30-31〕と、両手にすっぽり収まる丸い形に惹かれ、購入しました。こ

高橋光〔28-29,46-47〕
宇佐美温加〔32-33,48〕の茶碗に米をよそうと、米の乳白色がきわだって見え、いっそ関唯伽〔38-39,42-43〕

うおいしそうに見えてきます。深皿としても使えるので、最近

佐藤成美〔2,36-37〕
寄稿

では米以外のものもよそっています。皿洗いをしていても、茶伊藤瑠依〔45〕
ロゴデザイン

碗を洗う時間だけは面倒くさく感じません。この茶碗と出会っ〔て以来、自炊をすることが楽しくなりました。

工藤真純〕は編集担当ページ( 南條新 )

め

しに合うのは、やっぱり納豆だろう。正確に言うと、私no. 95

発行日：2017 年 12 月 24 日
発行部数：700 部

が好きなのは納豆自体ではなく、あの「ねばねば」で発行・編集：〒402-8555
取この人を山梨県都留市田原 3-8-1
感想や「 欲しい」てみ
都留文科大学気
材して意見をお地域交流研究センターなどのご ください！
寄せフィールド・ミュージアム部門 軽にお『フィールド・ノート』編集部ある。おいしい「ねばねば」をつくるにはまず、国産・小粒の納豆を買い、何も入れずに 30 周くらい混ぜる。次にからしを入れて 5 周くらい混ぜ、最後にしょうゆを入れてから 3 周ほ
ど混ぜる。するとやわらかすぎず固すぎず、ごはんの上で金色

E-mail：field-1@tsuru.ac.jpにかがやく「ねばねば」ができる。混ぜやすいからといって、バックナンバーは都留文科大学地域交流研究センターにありますので気軽にいらしてください。

最初にしょうゆやからしを入れてしまうと風味が失われてしま©2017『フィールド・ノート』編集部

う。絶対に最初に入れてはいけない。

乱丁・落丁の場合はお取り替え致します。編集部までお知らせください。

( 窪田りさ )no.95 Dec. 2017

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次回予告

相棒
2018 年 3 月発行予定

モグラ塚の謎

２０ １ 年

７号

95

no. 95

特集「看板」

山梨県都留市田原3-8-1

発行日 2017年12月24日（年4回発行）

都留文科大学

地域交流研究 センター フィールド・ミュージアム部門『 フィールド・ノート』編集部

発行所 〒402 - 8555

本学４号館の『フィールド・ノート』編集室の前にできたモグラ塚 (2017 年 11 月 17 日）

秋が深まり紅葉が終わりを迎えるころ、草原では土でできた小さな山が見られるようになります。
これは「モグラ塚」と呼ばれるもので、モグラが地中にトンネルを掘るさいに土を地表に押し出したものです。モグラ１頭がひと冬に１トン近くのひとつの塚の重さを計ってみると、 土を地表に出すこともあるそうです。
重さは約 7 キロありました
森のなかを歩いてみると、不思議なことにモグ(2017 年 11 月 13 日）

ラ塚をほとんど見かけません。森にもモグラは暮らしているのに、どうしておもに草原にモグラ塚ができるのでしょう。なぜ秋から冬にかけてモグラ塚ができるのでしょう。
身近に暮らしていながら、いまだに解けない謎
その答えを考えながら歩くのもフィー
アズマモグラ。全長は 15 センチほ があります。
ど、体重は約 90 グラムあります。
日本固有種です (2009 年 11 月 13 日） ルド・ミュージアムの楽しみのひとつです。

「都留フィールド・ミュージアム」とは？ : 私たちのフィールドは、特定の地域に固定はしませんが、とくに都留市を拠点として富士山とその山麓、桂川 ( 相模川 ) 流域に注目して活動しています。

名 称 に つ い て : 大学だけの取り組みではなく、広く市民と共有し、地域に開かれた交流を育みたいという思いから、「都留フィールド・ミュージアム」という表記を用いています。本学の地域交流研究センター
が、この活動を担っています。