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令和 4 年 6 月 20 日 81 号

№81

発行責任者；公益社団法人 埼玉県栄養士会 広報部〒330-0063 さいたま市浦和区高砂 3‐10‐4 埼玉建設会館内
電話 048-866-7925・FAX048-866-7926 （事務局開設時間 9:00～16:00・月～金）
E-mail：s－eiyou＠fancy.ocn.ne.jp
http://www.saitamaken-eiyoushikai.or.jp≪研修会のお知らせ≫■栄養ケア・ステーション実務者研修会
日 時 令和 4 年 7 月 16，17 日（土・日）10：00～16：30 （受付 9：45～）
場 所 栄養士会研修室及び WEB による研修（Zoom によるライブ配信）：ハイブリッド開催
内 容 【１日目・16 日】
1.本会における認定栄養 CS と栄養ケアユニットについて
2.地域における診療報酬・介護保険と県栄養 CS との役割（業務委託契約、連携など）
3.介護保険 2021 及び診療報酬 2022 の改定（栄養関係）～地域における介護保険と診療報酬についての基礎知識～
4.①施設系サービスにおける栄養ケア・マネジメントの充実
・栄養マネジメント強化加算（ポイント）②通所系サービス等における栄養ケア・マネジメントの充実
・口腔・栄養スクリーニング加算
・栄養ケア・マネジメント加算
・栄養改善加算 ～各事例による様式の記入方法について～
5.栄養食事指導の基本 主な疾患別指導例【２日目・17 日】
1.摂食・嚥下機能障害患者への栄養ケア
2.自立支援型地域ケア会議の概要と実際（演習含む）
3.訪問栄養食事指導の実際（演習含む）
ねらい：埼玉県栄養士会栄養ケア・ステーションでは、介護報酬の改定に伴う栄養マネジメント、栄養指導等の依頼に備え担当者のスキルアップを進めなくてはなりません。また、診療報酬の改定により診療所からの栄養指導のニーズも増加しております。そこで、地域栄養ケアにかかわる管理栄養士・栄養士の育成を目的に開催します。また、日本栄養士会認定栄養ケア・ステーション、本会が認定する医療機関における栄養ケアユニット設置の認定条件にもなっています。
参加費 8,000 円／会員 4,000 円 定員 会場 20 名 リモート 50 名 対象 管理栄養士・栄養士
参加申込 URL
https://forms.gle/JscGuLiKbMpq6V7w6■令和４年度第１回生涯教育研修会
日 時 令和 4 年 8 月 20 日（土）13：00～16：40 （受付 12：50～）
場 所 栄養士会研修室及び WEB による研修（Zoom によるライブ配信）
内 容 講演１ 栄養管理のフィジカルアセスメント（共催：株式会社 明治）【実務：選択 1】
講 師 済生会横浜市東部病院 患者支援センター長 谷口 英喜 先生
ねらい：栄養状態を把握する際、病歴、食背景、各種検査値などの評価を行う。さらにフィジカルアセスメントを実施することによって、多角的に栄養状態を評価することの有用性について学ぶ。
講演２ 術後の経腸栄養管理（仮題）（共催：株式会社 クリニコ）【基本：必須１】
講 師 国立研究開発法人国立長寿医療研修センター老年内科医長 前田 圭介 先生

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令和 4 年 6 月 20 日 81 号
ねらい：手術患者を安全に、早期回復するためには周術期の栄養管理は重要である。令和４年度診療報酬改定において、新設された実施加算でもあることから、より深く学ぶことが必要である。
参加費 4,000 円/会員 2,000 円
定員 会場 20 名 リモート 80 名 対象 管理栄養士・栄養士
参加申込
URL https://forms.gle/sdRi1HJTtGTHAnwt8■令和４年度第１回福祉事業部研修会
日 時 令和 4 年７月 23 日（土）13：00～15：00 （受付 12：50～）
場 所 WEB による研修（Zoom によるライブ配信）
内 容 講演 介護施設における栄養ケア・マネジメントを学ぼう【実務：選択 1】
講師 福祉事業部委員長 和多勝弘
ねらい：高齢期の栄養状態の特徴を学ぶ。介護施設における栄養ケア・マネジメント業務の加算算定を学ぶ。
参加費 2,000 円/会員 1,000 円
定員 30 名対象 管理栄養士・栄養士
参加申込
URL
https://forms.gle/PaBQJ3JQvwtXeJoSA■令和 4 年度第 1 回 医療事業部研修会（診療報酬関連）
日 時 令和 4 年７月 29 日（金）18：30～20：00 （受付 18：15～）
場 所 WEB による研修（Zoom によるライブ配信）
内 容「実践に役立つ診療報酬改定への対応について」
ねらい：2020 年度以降の診療報酬改定について整理し、自身の施設で算定に向けて取り組んでいただく一助とする。
参加費 2,000 円/会員 1,000 円
定員 60 名対象 管理栄養士・栄養士
参加申込
URL https://forms.gle/sqzcW6JQSFz7bX138★10 月開催予定「早期栄養介入管理加算の導入と実際（仮題）」
ねらい：早期栄養介入管理加算を算定始めている施設から、算定までの取り組みや課題について発表頂き、算定を検討している施設の参考として頂く。
研修会申込み方法 ；①参加 URL、②埼玉県栄養士会 HP 掲載の研修会・イベント申込書または下記申込書に研修会名、会員番号、氏名をご記入のうえ、FAX 又は郵送にて申し込みください。



参加費納入方法
郵便振込にて通信欄に研修会名・会員番号・氏名を記入し、納入をお願いします。振替払込領収書のコピーを研修会申込書に添付し FAX（048-866-7926）または 郵送にて入金完了のご連絡をお送りください。
入金の確認に時間がかかりますので、申し込みと同時に参加費の納入をお願いします。
★振込口座番号00170-1-73219（ATM 振込店番０一九73219）

公益社団法人埼玉県栄養士会≪事務局からのお知らせ≫①会費納入のお願い
令和４年度の年会費を納入して頂けたでしょうか？広報誌等を滞りなくお届けするためには会費を速やかに納入頂きたくお願いします。会費未納の会員様には次号以降の発送は会費納入を確認次第発送しますのでご了承願います。

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令和 4 年 6 月 20 日 81 号

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埼玉県栄養士会研修会申込書
研修会名

開催日

氏

会員番号名

連絡先住所

自宅

・

勤務先

どちらかに○

電話－－

FAX－－

〒
勤務先名

E-mail

備考
送付先：〒330-0063 さいたま市浦和区高砂 3-10-4 埼玉建設会館内
TEL
※
※
※
※
※

０４８－８６６－７９２５・FAX（公社）埼玉県栄養士会

０４８－８６６－７９２６

関連団体研修会は、当会ではお受けできません。各お問い合わせ先までご連絡ください。
申込１件につき、１枚を使用してお申込みください。足りない場合はコピーをしてください。
施設長あて文書が必要な方は折り返し封筒に 84 円切手を貼付し宛名を明記し送付して下さい。
既納の受講料は、原則としてお返しいたしません。
地域、職域事業部主催の研修会には参加証はお出ししておりません[4]埼栄ニュース

令和 4 年 6 月 20 日 81 号

≪栄養一口メモ≫～がんにならない食事のヒント～
国立がん研究センターの研究では、「禁煙」「節酒」「食生活」「身体活動」「適正体重の維持」「感染」の 6つの要因が、日本人にとってがん予防に重要であると示されています。
食生活においては「塩分の摂りすぎ」「野菜や果物をとらない」「熱すぎる飲み物や食べ物をとること」が、がんの原因になると明らかになっています。
塩分の摂りすぎは胃がんのリスクと関連があるため、減塩習慣をつけていくことが大切です。
日本人の食事摂取基準 2020 年版では、1 日の食塩摂取量を男性 7.5g 未満、女性 6.5ｇ未満にすることが推奨されていますが、厚生労働省令和元年国民健康・栄養調査の概要によると日本人の食塩摂取量平均値は10.1ｇとまだまだ多く、毎日の食事や間食を見直して食塩摂取をできるだけ少なくするよう心掛けていくことが必要でしょう。
また、野菜や果物の摂取が少ない人のがんのリスクが上がるということが示されているため、1 日に野菜は小皿で 5 皿分、果物は 1 皿分を目標にたっぷり食べるようにしたいものです。
熱い飲み物や食べ物を食べることも食道がんや食道炎との関連があるようです。少し冷ましてから食べるようにして口腔内や食道の粘膜を傷つけないようにしましょう。
更に、太りすぎや痩せすぎは、がんを含む死亡リスクが男女ともに高くなります。特に閉経後の女性では肥満が乳がんリスクと大いに関連があるようです。適正体重をコントロールしていくにはやはり食事バラン
スと運動習慣が必要となります。
禁煙はもちろんですが、お酒の飲みすぎにも気をつけながら 5 つの健康習慣を実践していくことで自らのがんになる確率を減らしていきましょう。
（参考：国立がん研究センター 科学的根拠に基づくがん予防 がんのリスクを減らすために）～味は全部で６種類

温めても、冷ましても、おいしく召し上がれます～