感染症対策に関する情報発信で、飲食業界回復に尽力

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確 かにパソコンや プリンタ ーを 持ってい な い 方 や 登 録 方 法がわからないと悩む方がいるで し ょ う か ら、 寄 り 添 っ て サ
ポートしてもらえるのは助か
り ま す。 い ろ い ろ な 課 題 が 出てくると経 営 者のマインド が低 下 し、 廃 業 に つ な が る 可 能
性 も 否 め ま せ ん。 今 を 生 き 抜
く た め に、 ど う 知 恵 を 絞 る か
は 難 し い で す が、 希 望 を 持 って 少 し づつで も 目 標 を 達 成 してもらいたいと願っています。
戸川：やはり前向きな経営者様は私た
ちの取り組みにも積極的にご参 加 い た だ い て い ま す。 弊 社の 企 業 使 命 は「 食 文 化 を 守 り
育 て る 」 こ と。 今 後 も 経 験 を
活 か し た 提 案 で、 飲 食 業 界 の活性化に努めていきたいです。
亀岡：テイクアウ
ト やデ リ バ
リ ーに 力 を入 れる 組 合員の 方 も 増
え、努力を繰り返しながら実勢を見極めていくことが必要だと感じています。新しいビジネスモデルの確立は簡単ではないですが、お客様に安心して食事を楽しんでいただくシチュエーション
づくり が大切であることは変
わ り ま せ ん。 我 々 も 大 阪 コ ロ
ナ 追 跡 シ ス テ ム、 感 染 防 止 宣
言ステッカーが普及するよう皆様に情報発信していきたいと 思 い ま す。 御 社 の 取 り 組 みが 人でも多くの組合員の方に伝われば幸いです。

新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、大阪府と提携し、情報発信の強化に努める株式会社ぐるなび。
状況変化が目まぐるしい中、飲食店が生き残るためには何が必要か。戸川所長に話をうかがった。

亀岡理事長
×

支援に取り
組んでいま
す。 つ目
はぐるなび
営業社員
による府内
飲 食 店への 大 阪コロナ 追 跡 シ
ス テ ム 及 び、 感 染 防 止 宣 言 ス
テ ッ カ ー の 導 入 促 進。 つ 目は大阪コロナ 追 跡システム導入 店 舗に対する QR コードの掲 示 支 援。 つ 目 は ぐ る な び
ホームページ内で大 阪コロナ
追 跡 シ ス テ ム 及 び、 感 染 防 止宣言ステッカー導入店舗に関する情報発信支援です。
亀岡：コロナ対策を実施している店舗の見える化は良いことですね。
お客様に安全であることをアピールすることで集客効果も変わってくることでしょう。組
合 と し て も 推 進 し、 組 合 員 の皆様をサポートしていきたいと思います。
戸川：感染症対策の支援はガイドライン通りに実施するだけでは絶対 に う ま く い き ま せ ん。 な ぜ
な ら 店 の 立 地 や 環 境、 サ ー ビ
スに よって 取 るべき 対 策 はそれ ぞ れ 異 な る か ら で す。 そ こ
で、 ぐ る な び で は 番 の 強 みである営業人員の数を発揮し、個々のお 店に 直 接 足 を 運 んで課 題 解 決につな がる ご提 案 をさせていただいております。支援させていただくにはお店のこ と を 深 く 知 る こ と。 そ れ が大切だと考えています。
亀 岡： 組 合 員 の 皆 様 に と っ て、 非 常に心強いお言葉だと思います。

1

株式会社ぐるなび 戸川所長
戸川：この度は、全飲連（全国飲食業
生活 衛 生同 業 組 合 連 合 会 ）新会 長 の 就 任、 お め で と う ご ざ
い ま す。 益 々 ご 活 躍 の 場 が 広が り、 皆 様 の 期 待 も 大 き い ことでしょう。
亀岡：ありがとうございます。コロナ
禍 が 深 刻 化 し、 飲 食 業 界 の 環
境改善により注力しなければならないと感じています。これまでにない苦境を乗り越える
ために、皆が一丸となって前を向いて進めるように、しっかりと組織づくりに取り組んでいく 次 第 で す。 そ ん な 中、 御 社が実施している様々な支援は非常に素晴らしいですね。我々組合も大きく賛同致します。
戸川：大阪府と連携して大きく つの3

奇数月 月 1 回 1 日発行

306-6761-5071( 代）506-6761-5009〒542-0012 大阪市中央区谷町 7-3-4-312 新谷町第 3 ビル

9月
検索

おおさか飲食https://www.inshoku-osaka.or.jp

2020 年
第 357 号（昭和 63 年 4 月 28 日第三郵便物認可）（令和 2 年）

3 おおさか飲食2020 年 9 月 1 日

おおさか飲食火の強さや加熱時間、見た目、肉汁の色、焼き上がりの触感、中心温度など

第 3 グループ

加熱冷却後再加熱する料理と加熱後冷却する料理（カレー、ポテトサラダなど）
加熱後速やかに冷却、再加熱時の気泡、見た目、温度など

チェック方法が決まったら、それに従って調理し、その結果を記録し、問題があった場合はその内容を記録用紙に書き留めておいてください。詳しくは、公益社団法人日本食品衛生協会

優秀標交付申請書は大阪府ホームページ(https://www.city.osaka.lg.jp/
kenko/page/0000026310.html)からダウンロードできます。また管轄の生活衛生監視事務所で配布しています。必要事項を記入し、必要書類を添付のうえ、裏面に記載の「提出先」に送付してください。
※去年まで持参していただいていましたが、今年は新型コロナウイル
ス感染拡大防止のためご協力をお願いします。

＜交付申請期間＞

令和2年８月3日（月）～令和2年９月18日（金）＜交付決定＞

交付決定施設については令和3年２月に大阪市ホームページ掲載後、優秀標を順次送付します。

＜お問合せ先＞

大阪市健康局健康推進部生活衛生課が作成した「HACCP の考え方を取り入れた衛生管理のための異手引書（小規模な一般飲食店事業者向け）」をご覧ください。

【 厚 生 労 働 省 HP：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/

TEL06-6208-9991

動＜新任＞■一般社団法人日本音楽著作権協会
大阪支部 支部長■お問合せ■石川県飲食業生活衛生同業組合

理事長■福岡県飲食業生活衛生同業組合

理事長

大阪府健康医療部 生活衛生室

食 の 安 全 推 進 課 ☎06-6944-6706
大阪府 HACCP検索

新年互礼会のご案内
2021年１月20日（水）14時〜
所】 ANAクラウンプラザホテル大阪

【日 時】
【場

3 ポイント集めて送ってね !
1 枚 1 ポイント プレゼント有

お店や商品の広告を掲載しませんか？
1 回 7,150 円～

令 和 2 年 度 第1回 理 事 会 開 催 報 告
コロナの影響により延期となっておりました今年度第1回目の理事会を7月15日（水）に開催しました。
結果をお知らせいたします。

●令和元年度収支報告審議●支部長交代報告 他

コロナの影響により延期されておりました令和元年度決算
監査の結果が報告され、審議承認されました。令和元年度
は559,034円の当期損益となりました。

・梅田支部の森本泰史支部長が支部顧問に就任され、河邉清広氏が支部長代理に就任されました。

●令和元年度剰余金処分案審議

bunya/0000179028_00003.html】

盆子原 久長
鍋島

盛雄

竹野

孔

第53回 通常総会のお知らせ
延期となっておりました第 53 回通常総会を下記の日程で開催いたします。
日時

令和2年11月19日 (木)14:00～

場所

ANAクラウンプラザホテル大阪 3階[万葉の間]

総会後（15時～）懇親会を開催します。
懇親会に参加される場合の会費は12,000円です。
総 会では総代、理事、役 員の 改 選 が 行われ ます。多くの 組合員の方々にご参加いただきたいところで すが、新 型コロナウイルス 感 染症 拡 大防止の 観点から、事前に参加人数を制限する場合がございますのであらかじめご了承ください。尚、ご欠席の場合は支部を通じて委任状のご提出をお願います。

お気軽にお問合せください

今回は総会ですので組合員さんの委任状が必要です。

組合事務局
TEL06-6761-5071

委任状の対象となる議案は、第1号議案「総代選任の件」
で変更ありません。
よって、開催延期決定前にご提出いただいた委任状も有効となります。

詳細は支部にご確認下さい

2

亀岡理事長が全飲連会長に就任

チェック項目

＜申請方法＞

58

回全飲連

加熱して熱いまま提供する料理（焼き魚、ハンバー
グ、天ぷらなど）

28

日（火）に行われた第第 2 グループ①大阪市内に所在する生活衛生業他②令和2年10月末日現在、営業許可を受け、営業開始後１年以上経過③申請基準自己チェック表（交付申請書の裏面）の全ての項目に適合
以上①～③全てを満たす施設

7

月

冷蔵庫から取り出したらすぐに提供する、冷蔵庫の温度を確認する

2

年

チェック項目

＜対象施設＞

令和

加熱しない料理（刺身、冷奴など）

通 常 総 会 において、 新 会 長 に、 大 阪 府 の 亀 岡 育 男

大阪市では、積極的に設備改善と衛生向上に努める、特に優秀な衛生状態を保持する施設に対し「優秀標」を交付しています。

第 1 グループ

チェック項目

令和3年 優秀標交付申請受付(大阪市より)

理 事 長 が 選 ば れ承 認 さ れま し た。

ぞれのチェック方法を決めましょう。

ウィズコロナの下で、 新たな組織づくりに向かうの温度帯に着目してメニューを３つのグループに分類し、それ今年度の総会で、新会長に就任された亀岡理事長は留まらないように注意します。調理中の加熱、冷却、保管など「 世 の 中 が 激 変 し て い ま す。 各 県 の 理 事 長 さ ん た（10℃～ 60℃ ) があります。この危険温度帯に調理食品が長く

ち は そ れ ぞ れ の 実 情 に ご 足 労 を さ れ ている こ と と食中毒を引き起こす有害な微生物が増殖しやすい危険温度帯

思いま す が、 こ ん な と き こ そ 公 益・ 共 益・ 私 益 の結果につきましては組合本部または所属の支部までお問い合せください

多 様 な 視 点 が 大 切 で す。 全 飲 連 の 役 割 は 政 治 課 題

今回は、衛生管理計画の中で調理方法に合わせて行うべき事項である重要管理について説明します。

に 物 申 す こ と。 そ れ が で き る 組 織 で あ る こ と。 内

〜 重要管理のポイント 〜

コロナ感染症の再拡大により、10 月 7 日（水）に延期されました全国大会の開催について、8 月 18 日（火）に全飲連
臨時正副会長会議が開かれ検討されました。

側の組織づくりについてもしっかり取組み、 良い形

HACCP制度化について＜最終回＞

しくお願いします」 とご挨拶されまし た。

第58回 全飲連全国ぐんま高崎大会についてに落 と し 込 ん でいき たいで す。 ご 協 力 の 程 を よ ろ

大阪府からのお知らせ

2020 年 9 月 1 日

令和元年度剰余金は2,191,397円となり、全額を今期への繰越金とする案が審議承認されました。

●令和2年度収支予算案審議
令和2年度の収支予算案が審議され承認されました。今年
度はコロナの影響を受け緊縮予算となっています。

●大阪商工会議所議員選挙推薦審議
10月14日に実施される大阪商工会議所の議員選挙に当組合からは亀岡理事長を推薦することが審議され承認されました。

・平成14年から支部長を務めていただいた天王寺Ⅰ支部の中田平雄氏から中田雅基氏に支部長が交代されました。
・北支部の支部事務所の移転が報告されました。
その他、11月19日に延期となった第53回通常総会の件、全飲連全国大会開催の件、支部別の組合員数・食品国保
加入者数の増減、コロナに関する融資実績などが報告されました。
また、理 事 会に先 立ち大 阪 府 から感 染 防 止 宣 言ステッカーに関してのお知らせがあり、4月から協賛商社会に入会された（株）ネクシィーズ、（ 株）アーク・スリー・インターナショナルの2社が紹介され挨拶がありました。次回の理事会は9月16日（水）です。

●ホームページ改善を目的とした情報・組合加入促進合同委員会報告
第2回委員会：7月17日（金）、第3回委員会：8月7日（金）組合ホームページには新規閲覧者の訪問が圧倒的に多く、組合加入特典や組合加入のメリットなどのページを多く閲覧されており、またスマホからの閲覧率が高いのも特徴です。
コロナ禍においては正確な情報の迅速な提供が求められており、組合員も新規組合加入希望者も知りたい
情報を容易に閲覧できて、スマホにも対応したホームペー
ジへの改善が必要です。両委員会の合同委員会では今年
度中の改善着手に向け論議を重ねています。

コロナ感染防止を実施して開催された情報・組合加入促進委員会

5 おおさか飲食2020 年 9 月 1 日

おおさか飲食2020 年 9 月 1 日

4

新型コロナウイルス感染症関連情報

─ 役員一同 ─

佳秋

本郷

江崎

梅原

岩﨑

下村

石川

脇山

渡辺

毛利

木村

左近

芝野

國部

田

中山

啓介

真史

孝亮

明彦

直樹

桂子

清男

佳嗣

剛

芳雄

哲也

義幸

仁

幸夫

ヒデノブ

実

事務局長

中村
他 事務員一同

─ 支部有志一同 ─
梅田支部

支部長 森本北支部

支部長 岡田天満支部

支部長 樽野支部長 髙橋 龍太郎

西第一支部（西食堂組合）

支部長 山口 二三男

西淀川支部

淀川支部
他役員一同

博信

誠

他役員一同

支部長 堀口

東淀川支部

支部長 阪本秀春

他役員一同

城東・鶴見支部

支部長 西村
役員一同

啓介

泰史

保司

役員一同

芳廣

役員一同

健二

東住吉支部

豊

他役員一同

支部長 本郷西成支部

支部長 石川

他役員一同

他役員一同

西第二支部

支部長 大同

港支部支部長 宇畑

大正支部

三郎

他役員一同

支部長 河野南支部

支部長 澤井
役員一同芳夫

浪速区料飲組合浪速支部

支部長 松本
役員一同

役員一同

佳秋

役員一同

博明

役員一同

大阪市中央卸売市場本場

福島中央支部

昭夫

弘二

役員一同

嘉章

組合員一同

支部長 三木此花支部

支部長 川西東支部

支部長 北村
役員一同

清三

食研支部

相談役田中

茂登志

昌博

相談役北橋

代表幹事岡井

孝亮

役員一同

明彦

千里ニュータウン支部

支部長 梅原

吹田支部

好幸

他役員一同

支部長 岩﨑茨木支部

支部長 齊藤副支部長 大岩 賢悟
副支部長 木下 悟
亮平

直樹

役員一同

桂子

他役員一同

副支部長 三富枚方支部

支部長 下村寝屋川支部

支部長 石川

残暑お見舞い申し上げます

岡田

昭夫

問

三木

弘二

顧

川西

嘉章

清三

北村

龍太郎

田中

髙橋

保司

金三

大同

啓治

山田

松田

芳廣

理事長

宇畑

健二

育男

河野

三郎

亀岡

澤井

芳夫

副理事長

松本

博信

政己
豊
博明
庸郎
泰史

堀口

誠

阿藤
石川
樽野
小林
森本

阪本

秀春

常務理事

西村

コロナ関連融資状況報告 (7月15日現在)〇組合を通して申請した数

228件〇融資決定数 170件／審査中数 42件／他 16件〇審査中の申請金額（概算）5億9千万円／平均1,400万円〇組合を通して申請した総額（概算）27億4千万円／平均1,290万円〇融資決定金額 21億5千万円／平均1,265万円

新型コロナウイルス感染症特別貸付の概要(注)この制度は2021年3月まで継続されます。一度借入された方でも条件次第では追加申請が可能です。
また、コロナの影響を乗り越えるための改装や設備投資なども対象となりますので本部事務局までお問い合せください。
新型コロナウイルス感染症の影響を受け、一時的な業況悪化を来している方であって、次の1または2のいずれかに該当し、かつ中長期的に業況が回復し、発展することが見込まれる方ご利用いただける方1.最近1ヵ月の売上高が前年または前々年の同期と比較して5％以上減少している方
2.業歴3ヵ月以上1年1ヵ月未満の場合等は、最近1ヵ月の売上高が次のいずれかと比較して5％以上減少している方（1）過去3ヵ月（最近1ヵ月を含みます。）の平均売上高（2）令和元年12月の売上高（3）令和元年10月から12月の平均売上高

資金の使いみち
融資限度額
利率(年)

ご返済期間
担保

新型コロナウイルス感染症の影響に伴う社会的要因等により必要とする 設備資金 および 運転資金

8,000万円（別枠）
基準利率
但し、4,000万円を限度として融資後3年目までは基準利率（6/8現在1.36%）－0.9%＝0.46%、
4年目以降は基準利率（1.36%）適用。
設備資金 20年以内（うち据置期間5年以内）
運転資金 15年以内（うち据置期間5年以内）
無担保※融資後は利息も含め公庫に返済いただきますが、後日当初3年間分の利息部分について返金される利子補給の制度が実施されます。利子補給を受けるには申請が必要となり、8月下旬以降に順次政策金融公庫から郵送されるご案内に従い申請を完了させてください。※業歴3ヶ月未満の方はご利用いただけません。※返済期間などによって異なる利率が適用されます。※日本政策金融公庫の審査があります。

「感染防止宣言ステッカー」「大阪コロナ追跡システム」登録サポート（9月11日まで）
店舗やご自宅にパソコンやプリンターが無いなどの理由から、登録ができずお困りの組合員の方に、本部事務局においてパソコン・プ
リンターをご利用いただける登録サポートサービスを実施しております。業種別ガイドラインが遵守できていることが条件となり、予守口門真支部清男

役員一同

支部長 脇山

東大阪支部

計 茨木

問 武中

剛

支部長 渡辺 佳嗣
副支部長 上田
賢
良和
吉興

会

顧

東大阪東支部

支部長 毛利

他役員一同

豊

貝塚支部

河村

肇

他役員一同

哲也

他役員一同

義幸

浜本

泉佐野支部

支部長 左近泉南第一支部

支部長 芝野文啓

他役員一同副支部長 竹綱約制となっておりますので組合本部事務局（06-6761-5071）までお気軽にお問合せください。尚、ご自身の店舗の取り組みがステッまでお問い合せください。
カーの掲示に適当かどうかのご相談は、大阪府コールセンター 06-4397-3268（平日 09:00～18:00）

小規模事業者持続化補助金・
コロナ特別対応型

家賃支援給付金の申請〆切は2021年1月15日です

泉南第二支部

仁

結香

幸夫

他役員一同

支部長 國部

堺支部

田

政己

他役員一同

支部長 西浦

和泉支部

支部長

本部支部

支部長 阿藤

敏男

俊之

他役員一同

桂子

女性部一同

西村

副支部長

部 長 中尾青年部

女性部

部 長 石川

持続化補助金は、ホームページ作成やリニューアル、チラシ＜支給対象＞①②③をすべて満たす事業者の制作、看板の作成、店舗の改装など、販売促進の強化に幅①資本金10億円未満の中堅、中小企業、小規模事業者、
フリーランスを含む個人事業者

広く使える補助金で、業種別の感染拡大予防ガイドラインに沿って感染予防対策を実施する事業者に特別枠が増設され、飛沫防止対策や換気設備などもその対象となります。
詳細は日本商工会議所 (03-6447-5485)までお問い合せください。

②5月～12月の売上高について、1ヶ月で前年同月比▲50%以上または連続する3ヶ月の合計で前年同月比▲30%以上③自らの事業のために占有する土地・建物の賃料を支払い
詳細は組合本部事務局（06-6761-5071）までお問合せください。

7 おおさか飲食

支2020 年 9 月 1 日

部

紹

介

令和２年度ふぐ処理講習会を以下のとおり実施します。本講習会
は、大阪府ふぐ処理業等の規制に関する条例の規定に基づき、業としてふぐ処理※に従事しようとする者にふぐ処理※に関し必要な知識及び技能を修得させるためのものです。

食研支部
大阪食研の 7 月例会が、7
月 21 日（火）15:30 から食本講習会を修了し登録の申請をした者には、知事の登録を受けてふぐ処理登録者となることができます。

道園にて開催されました。
ソーシャルディスタンス対

郵送受付締切策として、会場入場時の検温での開催となりました。今回

当番幹事
樫葉氏

桂九雀
師匠

代表幹事
岡井氏

学科講習

と消毒、さらに会場収容人数の 4 分の 1 程度の参加人数

令和２年度 ふぐ処理講習会受講案内

は趣向を変えて、講師に落語家の桂 九雀師匠（桂 米朝一門）をおわり、会場ではたびたび笑いがおこり、後半に向かうに連れ、その迫力に会場全体が聞き入るような雰囲気となりました。懇親会では講師にお迎えしたお二人も交えて、終始和やかな会となりました。

実技講習

きました。目の前で聴くプロの噺家のお話に岡野鏡氏の三味線も加

令和２年10月15日(木)、16日(金)のうち指定日時（３時間）

場所：大阪府庁新別館北館４階 多目的ホール(大阪市中央区大手前３-１-43)

迎えし、講演頂きました。趣味の将棋や音楽のお話から始まり、古典落語の「青菜」「井戸の茶碗」など夏らしい演目をご披露いただ

令和２年９月10日(木) (当日消印有効)

令和２年11月５日(木)、6日(金)のうち指定日時（３時間）
場所：辻調理師専門学校(大阪市阿倍野区松崎町3-16-11)

お問い合わせ ─────────────────────

●府民お問合せセンター「ピピっとライン」
大阪食研支部は 2020 年

険労務士や税理士・弁護士等）あるいは組合の方に相談

対に「渡さない・教えない」でください。

して下さい。

また組合員の皆様は、事業者として事業者向けの家賃支援給

せっかくの給付金や助成金ですから、これらを最大限活用して、付金や持続化給付金等 の給付を受けることが可能です。これ

この苦境を乗り越えていきたいと思います。

ら給付金を受給するためには、「申請」が必要ですが、申請に組合顧問弁護士/ 的場 智子●健康医療部生活衛生室食の安全推進課

TEL:06-6944-6705 （平日午前９時から午後６時、土日祝日休み）
メールアドレスshokunoanzen@gbox.pref.osaka.lg.jp

支部名

松田

氏
名
店

由起子 宍戸

名

支部名

那須

氏

光廣

浩二

北京飯店

万福寿司

名

堺
藤原

セブン イ-レブン 大阪生野西１丁目店

店 名

わだち
Dinning

洋子

名

和

扇町店

西田

氏

淳

やよい軒

東天満店

6月

本部

坂元

高志

やよい軒

店 名

井上

壮太

焼肉

支部名

一守

寿章

かこも北浜

北

北村

司憲

北村

天満

尾鷹

ａｏｉ

東

香

温井 淳一朗 きむらや

天王寺
吉久
第１

城東

-

ファミリーマート 箕面小野原東店

セブン イレブン 大阪西心斎橋２丁目店

浩幸

南州屋

泰孝

和貴

ファミリーマート 摂津東別府三丁目店

山口

広

吉鳥

南

小泉

公之

ローソン 八尾楠根町店

セブン イ-レブン 大阪太子橋１丁目店

轟木

稔

花鮨

茂

池上

勇次

べるでキッチン

土田

吹田

峰松

浩二

セブン イ-レブン 阪南自然田店

千里ニュー

茨木

花畑

東大阪 西島

守口
門真

山本

辰雄

タウン

貝塚

阪本

ファミリーマート 羽曳野埴生野店

太子橋駅前店

泉南
第１

昌弘

7月

（敬称略）

顕彰

梅田

稲次

守央

ワイン食堂
G'day

北

宮﨑

雄生

札幌スープカレーＪＡＣＫ

福助

天満
太田

敦士

一八

BISTRO LAMPE

眞壁健志

良菜民酒ＩＳＳＥＮ

西第１

児玉

良輔

やきとり庭

大正
速水

貴大

6月

北野

寿司いろはや

南

和司

串焼

阿利布

中田

誠二

レストラン

孝幸

浪速

田中

幹子

発酵ルパン

繁

淀川

宮本

誠生

たこ焼あほや 桃山台店

団平

たなかや

城東

山﨑

和幸

手打ちうどん

ブラン

西成

牧寺

隆弘

タウン

千里ニュー

平井

枚方

串かつ
うえつき

隆之

寝屋川 津崎愛
BEER-STAND YAORA

谷口

吉田竹本 シナ子 鳥竹～換気・消毒を徹底してマスク着用で開催します～( 注 ) 新型コロナウイルス感染症の今後の発生状況によっては開催内容が変更となる場合があります。

mill pour2021 年 2 月 ─────────────────────
2/17（水）正副理事長会議 14:00 ～理事会 15:00 ～組合本部

えびす亭

2021 年 1 月 ─────────────────────
1/20（水）新年互礼会（詳細未定）

串揚げ

11/19（木）53 回通常総会（詳細未定）
ANA クラウンプラザホテル大阪

利治※ 11/18（水）に開催予定をしておりました理事会は、
11/19（木）総会と同日開催に変更となりました。

古荘

11 月 ─────────────────────────
11/ 4（水）協賛商社会総会（詳細未定）☎06-6364-7410 大阪市北区西天満6-7-4 大 阪 弁 護 士ビル6 0 1 号

堺

10 月 ─────────────────────────
10/ 7（水）全飲連全国ぐんま高崎大会 高崎市
10/12（月）南支部定例役員会 14:00 ～支部事務所会議室
10/18（日）食研支部例会 ( スペシャルメニュー）

セブン イ-レブン 大東御領３丁目店

9 月 ──────────────────────────
9/ 5（土）食研支部例会
9/14（月）南支部定例役員会 14:00 ～支部事務所会議室
9/16（水）正副理事長会議 14:00 ～理事会 15:00 ～組合本部
9/24（木）全飲連近畿ブロック委員会

淳夫

今後の行事予定＜本部行事・支部行事をあわせて掲載しております＞

鈴木

飲食組合ホームページにも掲載されています。

守口
門真

検索

㈱クリエイティブプロジェクト

大阪

東吾

ふぐ処理講習会

速水

大阪府ホームページ「大阪府ピピっとネット＞ふぐ処理講習会」

東大阪

新型コロナウイルス感染症の影響等により講習会の日時・会場の変更または中止の場合等には、以下の大阪府ホームページ上でお知らせします。

毅※申込締切日は2020年9月7日(月)本部事務局必着です。
パンフレット記載の申込締切日とは異なりますのでご注意ください。年に一度の募集のため、締切日を過ぎた場合は受付できません
のでご注意ください。

役所の人がこのような電話をすることはあり得ませんので、絶秦本部事務局 TEL06-6761-5071へ申込書を請求してください。

教えるように要求する電話 が掛かってきたというものです。 給付金等の申請に悩んだ場合には、資格のある人（社会保麺 FACTORY JAWS

加入希望の場合

りする被害も出ています。

祐介

日常生活でのケガ・交通事故でのケガの二つのタイプがあります。
年間掛け金1,000円からの共済制度です。▶詳細は組合ホームペー
ジにてご覧いただけます。

ドを預けるように要求し、或いは 暗証番号や口座番号を伊藤

全飲連傷害保険制度のご案内

無断で引き出されたり、あるいは法外な手数料を請求された

てっぱん処・んれ、第 57 期がスタート致しました事をご報告いたします。

から、給付のために必要といわれて銀行の通帳やカー本部

きました。閉会は大阪芽生会 小林雄様による大阪締めで締めくくら

いるかもしれませんが、事業者の口座に入金された給付金が龍一

幸様、相談役 北橋茂登志氏、の４氏のご挨拶のみとさせていただ

多く報告されています。例えば、役所の関係者を名乗る人

丸山

統括副支社長 杉本豊彦様、白鶴酒造㈱大阪支社第一支店長 金澤伸

方のお手伝いを申し出る人もいます。勿論、純粋に善意の人も大吉

本来近況報告などを交えながら会を進めるところですが、時節柄、
大阪芽生会会長 上田弥一様、また協賛商社のアサヒビール㈱大阪

度が発表されていますが、これに便乗する詐欺被害（未遂）も焼きとり

で、第 57 期新代表幹事の岡井氏の開会の挨拶で始まりました。

申請の代行を申し出てくる人 がいます。パソコンが苦手な

武史

総会を終えることができました。懇親会では、織田会員の司会進行

こうした事態に際して、政府からは様々な助成金や給付金の制

綾の石川氏から第 57 期代表幹事の岡井氏にバトンタッチされ、無事があると出直す必要があります）。こうした申請の煩雑さから、

堺浜寺店

始まり、阿藤議長のもと、速やかに執り行われ、第 56 期代表幹事され、まだまだ元の生活には戻れそうにありません。

やよい軒着用という万全の体制で行われました。総会は、砂田会員の司会に会場も設置されていますが、大変混んでいる上に、書類の不備

TEL:06-6910-8001 （平日午前９時から午後６時、土日祝日休み）

禍の影響で、二度にわたり延期になり、緊急事態宣言が解除になった事を機に、ソーシャルディスタンス、フェイスシールド及びマスクた矢先に「第2波(?)」で、5人以上での飲食自粛等の要請が出裕二れる予定でしたが、コロナられた売上減少を証明する資料の添付も必要です（サポート貝塚

本来総会は 4 月に行わ

うやく緊急事態宣言が解除され、飲食店のお客様も戻りかけ

松嶋が行われました。

おいては基本的には電子申請となっており、支給条件に定め

堺町本店」にて第 56 期総会

国内外で新型コロナの感染者数は留まる気配がなく、大阪もよ新 規 組 合 加 入 者を 心より 歓 迎 致します。
各 支 部を 通 じ 、以 下の方々が加 入されました。
新しい仲 間をご紹 介します。

会員の「食道園 宗右衛門

新型コロナの便乗詐欺

新規加入者紹介

6 月 18 日 ( 木 )、江崎真史

62020 年 9 月 1 日

おおさか飲食おおさか飲食2020 年 9 月 1 日

8

国産食材ECサイト「ぐるなびFOODMALL」がOPENしました！

最大
50％OFF!!

「ぐるなびFOODMALL～Farm to Restaurant to Table～」とは飲食店の方限定で通常販売価格の最大50％OFFで購入できるECサイトです。新型コロナウイルス
感染症の被害により、在庫の滞留、価格の低下、売上の減少等が生じている日本全国の生産者・卸様などが販売する農林水産省指定食材を使って、デリバリー、テイクアウト、キッチンカーでの販売等に取り組まれる、または、新商品（新メニュー）を開発してデリバリー等で販売頂ける飲食店の方などが対象です。ぜひこの機会に、さまざまな品目をお試しいただき、新メニュー開発などにご利用ください！なお、登録方法・購入方法を動画にてわかりやすく解説しております。

ぐるなびFOODMALL飲食店様用サイト

ぐるなびYouTubeチャンネル

http://pp.gnavi.co.jp/mlcnt/?id=425627

http://pp.gnavi.co.jp/mlcnt/?id=425628【動画タイトル】■国産食材ECサイト「ぐるなびFOODMALL」～事前登録方法～■国産食材ECサイト「ぐるなびFOODMALL」～購入方法～※動画再生や視聴には、携帯・通信キャリア各社にて通信料が発生します。
※データ通信量が一定の基準に達した時点で、通信会社での通信速度制限が行われることがあります。

ぐるなびは、今後も飲食店の皆さまのサポートを継続的に推進してまいります。

ＯＲＡ従業員教育・後継者育成等研修のご案内

接客リーダーコース 【外食産業サービス士１・２級認定】( 予定 )第 85 期【 開 催 日 】 9 月 28 日 ( 月 )、10 月 5 日 ( 月 )、12 日 ( 月 )、フォローアップセミナー 2021 年 2 月 8 日（月）計 4 日間
【開 催 時 間】 9:00 ～ 16:10 （但し 10/12( 月 ) はテストのため 17：10 終了、2/8( 月 ) は 13：00 〜 17：00）【カリキュラム】・チームリーダーの役割とは・飲食店の収益構造と販売促進・リーダーシップとコミュニケーション力がＣＳとＥＳの向上を決める！
・リーダーとしての指導の心構えとスキルを学ぶ
・お客様の感動を生む接客サービスとクレーム対応
・フォローアップセミナー「接客リーダー入門テキストを使用した訓練計画の実行」※成果の発表をし、講師から指導してもらう【 募 集 定 員 】 40 名（定員になり次第締め切ります）【 参 加 費 用 】 組合員特別価格 ( 一人 )41,500 円（一般 58,000 円）※別途テキスト代 1,980 円

マネジメントスクール 【外食産業管理士（補）認定】( 予定 )第 98 期【 開 催 日 】 9 月 29 日 ( 火 )、10 月 7 日（水）、14 日 ( 水 )、21 日 ( 水 )、28 日 ( 水 )、フォローアップセミナー 2021 年 3 月 10 日 ( 水 ) 計 6 日間
【開 催 時 間】 9:00 ～ 16:10( 但し、10/28( 水 ) はテスト及び修了式のため 18:10 終了、2021 年 3/10( 水 ) は 11:00 ～ 16:00)【カリキュラム】 ・顧客満足感動と従業員満足感動を目指す
・店長マネジメントの原理原則編①②
・店長の攻めのマネジメントの実践編①② 等 ・「結果を出せる真の店長力」養成特別フォローアップ【募 集 定 員】30 名（定員になり次第締め切ります）【参 加 費 用】組合員特別価格 ( 一人 )69,500 円 ( 一般 98,000 円 ) ※別途テキスト代 5,460 円

会場

ORA 会議室 （大阪市浪速区敷津東 2-2-8 大阪木津地方卸売市場南棟 2 階）

お申込
方 法

組合事務局に直接お電話下さい。

■発行所／大阪府飲食業生活衛生同業組合

お申し込みはコチラ

■発行人／大阪府飲食業生活衛生同業組合☎ 06-6761-5071■理事長／亀岡 育男■編集人／情報委員長 阿藤 政己

定価 一部 260 円（但し、組合員は組合費に含まれます）