惣菜トレンド VOL.19 2020.7

旬の野菜や素材など…アイデア次第でアレンジ広がる
食卓を華やかに彩るキッシュ
パイやタルト生地にアパレイユとよばれる卵と生クリームで仕立てたソースと、野菜、チーズなどを加えて作るキッシュはフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の伝統的な家庭料理。高たんぱくで栄養価も高く、冷めても美味しいため持ち寄りパーティーやランチにぴったりと人気です。日本ではすき焼きやヒジキなど様々な具材を取り入れたレシピが生まれており、アイデア次第でメインにもおかずにもなり、そのアレンジは無限大です。

神戸牛すき焼ッシュ（写真手前）／ひじきと大豆のキッシュ（写真奥左）
鶏もも肉のパロワーズのキッシュ（写真奥右）
神戸・近藤亭きっしゅや 兵庫県神戸市中央区山本通1-7-5 メゾンブランシュ地下1階●神戸牛すき焼ッシュ／価格：864円（ネット販売972円） 重さ：約150g ●ひじきと大豆のキッシュ／価格：540円（ネット販売616円） 重さ：約120g●鶏もも肉のパロワーズのキッシュ／価格：648円（ネット販売724円） 重さ：約120gいずれも保存方法：冷蔵（ 0℃以下）、冷凍 賞味期限：購入日を含む3日間、冷凍は90日間

オーナーシェフの近藤弘康氏は、もともと神戸・元町で「BISTRO 近藤亭」を開業していたのだが、ビストロの料理を持ち帰れるように、キッシュの生地をお皿に見立てて料理を詰めるという発想で、キッシュ専門店をオープンさせた。料理の味が強調されるよう、パイ生地はできるだけ薄く仕上げている。アパレイユも極力少なめにしていて、主張しすぎずソースのような役割を果たしている。生地は材料を混ぜて冷蔵庫で休ませた後、伸ばして型に貼り付け、また休ませてからオーブンで焼成。冷ましたら具材を詰めてアパレイ
ユを流し込み、チーズを乗せて、再度オーブンで焼き上げている。生地作りから完成まで3日間かかるという。
「神戸牛すき焼ッシュ」の具材は、地元食材にこだわっている。主役の牛肉は、大正時代創業の神戸ビーフ専門店「神戸北野旭屋精肉店」の厳選されたA5ランクの熟成神戸ビーフ。卵は姫路市夢前町の「夢美人」、醤油は多可郡の「足立醤油」を使用。甘辛いすき焼きの味わいの中から、神戸ビーフの旨味と甘味が広がっていく。和惣菜を詰めた「ひじきと大豆のキッシュ」は、「ヒジキと大豆の煮物の醤油味と、卵のアパレイユのバランスがおいしさの秘訣」だそうだ。ヒジキとパイは相容れないと思いきや、バターが効いたパイの風味で丸みのある味になり、驚くほど合う。
「鶏もも肉のパロワーズのキッシュ」はじっくり炒めたタマネギと白ワイン、ブイヨンで鶏モモ肉を煮込んだパロワーズに、アパレイユをかけて焼き上げている。鶏モモ肉が、ホロホロと崩れるほど柔らか。ピンクペッパーがピリッと爽やかな辛味を与えている。

http://www.quiche-ya.com/◆原材料＜神戸牛すき焼ッシュ＞
小麦粉、卵、無塩バター、生クリーム、チーズ、牛乳、牛肉、タマネギ、ハクサイ、白ネギ、春菊、ゴボウ、麩、酒、濃口醤油、みりん、上白糖、調味料（塩、コショウ、ナツメグ）＜ひじきと大豆のキッシュ＞
小麦粉、卵、無塩バター、生クリーム、チーズ、牛乳、ヒジキ、大豆、タマネギ、濃口醤油、みりん、上白糖、調味料（塩、コショウ、ナツメグ）＜鶏もも肉のパロワーズのキッシュ＞
小麦粉、卵、無塩バター、生クリーム、チーズ、牛乳、鶏モモ肉、タマネギ、ニンニク、白ワイン、ブイヨン、香草、ピンクペッパー、調味料（塩、コショウ、ナツメグ）

1※価格はすべて税込み。重量は多少異なる場合がありますVOL.19 2020.7

キッシュ 焼きチーズカレー（写真右）／キッシュ ミートソース（写真左）
カフェ＆バール Fari-beurre 東京駅一番街店

東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街地下1階●キッシュ 焼きチーズカレー ●キッシュ ミートソース 共に価格：660円 重さ：約142ｇ 保存方法：冷蔵 消費期限：当日

店名は、フランス語の「Farine（小麦粉）」と「beurre（バター）」◆ 原材 料を組み合わせた造語。上質なおいしさを求め、旬の素材にこだわっ＜キッシュ 焼きチーズカレー＞
タルト生 地（フランス 産小 麦、フランス 産 バター、バター、薄 力 粉、全 卵 、グラニたタルトやキッシュなどが味わえる。朝はコーヒーと軽食のセット、

ュー 糖 、塩 ）、アパレイユ（ホイップクリーム 、全 卵 、牛 乳 、塩 、コショウ）、カレ

昼はサンドイッチやパンケーキ、午後はタルト、夜はワインと共にキー ペースト、カレー 粉、ステッペンチーズ＜キッシュ ミートソース＞

ッシュと、シチュエーションに合わせた楽しみ方ができるのが人気

タルト生 地（フランス 産小 麦、フランス 産 バター、バター、薄 力 粉、全 卵 、グラニだ。キッシュは20〜30代の働く女性をメインターゲットに、「スタイュー 糖 、塩 ）、アパレイユ（ホイップクリーム 、全 卵 、牛 乳 、塩 、コショウ）、ボロリッシュな“特別感”を演出するメニューを」と考案された。営業中いネーゼソース、砂 糖

つでもテイクアウト可能で、常時7種類程から選べる。
自慢のキッシュはパティシエがケーキ作りのノウハウを活かし、https://www.italiantomato.co.jp/brand/fari-beurre/

一つひとつ丁寧に焼き上げている。生地は、ザクザクと香ばしいタルト（ブリゼ）。フランス産小麦100％の薄力粉「エクリチュール」や、フランス産「イズニー」のバターが風味を一層引き立て、本場さながらの味を醸し出している。アパレイユは卵やホイップクリームなどを混ぜ、ホイッパーで合わせて裏ごししたものを使用。口当たりがふんわりとしていて、きめ細かく滑らかな仕上がりだ。
「キッシュ 焼きチーズカレー」は、カレーソース、アパレイユ、ステッペンチーズを重ね、カレーソースをトッピングして焼き上げている。スパイスの香り高く、まろやかなアパレイユとバランス良く絡み合う。
「キッシュ ミートソース」は、ボロネーゼソースの中にダイス状の牛肉が入っていて満足感のある一品。お酒が進みそうな、濃厚な風味がたまらない。

ほうれん草とリコッタチーズのキッシュパーラー江古田
東京都練馬区栄町41-7
価格：561円

重さ：約180ｇ

保存方法：10℃以下

消費期限：2日間

民家をリノベーションした一軒家のたたずまいで、「オーナーがおいしいと思うもの、食べてほしいと思うものを発信」し続けている。ハード系を中心とした自家製パンやサンドイッチ、パンに合う料理などが味わえ、パン好きのみならず人気が高い。販売ブースがあり、自家製パンやキッシュを購入することができる。
「ほうれん草とリコッタチーズのキッシュ」の生地には、店内で石臼挽きした全粒粉を使用。豆腐に似たあっさりとしたリコッタチーズは、渋谷「CHEESE STAND」の自家製リコッタチーズが使われている。また、ドライトマトはイタリア産を使うなどこだわりの食材がそろう。リコッタチーズとホウレンソウを加え、アクセントに細かく刻んだドライトマトを入れたアパレイユを、石臼挽きの自家製全粒粉を配合したざっくりとした生地に流し込み、グリュイエールチーズを散らして焼き上げている。
ボリュームがあって、ホウレンソウもたっぷり入っているので食べごたえ満点。リコッタチーズのほのかな酸味が爽やかで、クリーミーでソフトな味わいの中に、ドライトマトの凝縮した旨味が弾けて、奥深い味わいながらあっさりしている。焼き目のついたチーズ特有の香ばしさとコクも後を引く。電子レンジで30秒程温めてから、トースターかオーブンで表面がパリッとするまで焼く。紹介したもののほか、枝豆と玉ねぎのキッシュなど、ほぼ月替わりで登場する「季節のキッシュ」も、変わり種が多くおすすめだ。

2◆原材料
全粒粉、小麦粉、バター、リコッタチーズ、ドライトマト、ホウレンソ
ウ、卵、生クリーム、牛乳、グリュイエールチーズ、塩、コショウ※価格はすべて税込み。重量は多少異なる場合がありますVOL.19 2020.7

シラスとアスパラのキッシュ（写真右）／エビとアボカドのキッシュ（写真左）
おかず フレンチ MANON 東京都中央区日本橋２-５-１ 日本橋高島屋S.C. 新館地下１階●シラスとアスパラのキッシュ／価格：626円 重さ：約176ｇ ●エビとアボカドのキッシュ／価格：626円 重さ：約196ｇ
共に保存方法：10℃以下 消費期限：2日間

フランスの郷土料理を提供するデリカテッセン。コンセプトは「フラ◆原材料＜シラスとアスパラのキッシュ＞

ンス・パリ在住のMANONさん(架空の人物)が作るフランス家庭料理」

シラス、アスパラガス、ホウレンソウ、タマネギ、卵、牛乳、生クリーム、チーズ、バで、日常を贅沢な時間に変えてくれるシャルキュトリーや合鴨のコンフ

ター、小麦粉、塩＜エビとアボカドのキッシュ＞
エビ、アボカド、ホウレンソウ、タマネギ、卵、牛乳、生クリーム、チーズ、バター、小麦粉、塩、白コショウ、ナツメグ

ィ、ラタトゥイユ、ラザニア、キッシュなどがテイクアウトできる。イートインが併設され、商業施設にありながらイートインの料理はもちろん、テイクアウトのデリカテッセンも店内のキッチンで手作りしている。
「おかずフレンチ MANON」のキッシュは高さ約5cmもの厚みがあり、カット売りされているので断面の美しさを意識しているという。厚みを求めると、冷めたときにアパレイユの重みで生地がつぶれてしまいがちだが、生地にもしっかり厚みがある。その秘密は、二度焼き。生地を一度オーブンで焼いてから、アパレイユを流して再び焼き上げている。
「シラスとアスパラのキッシュ」は、旬の旨味を純粋に楽しめる一品。
アスパラガスの爽やかな風味がしっかり感じられ、噛むほどにシラスの旨味が広がっていく。タマネギがトロッと柔らかで甘く、ほど良く効いた塩味が全体をすっきりとまとめている。
「エビとアボカドのキッシュ」は、フレンチでは定番の相性のエビとアボカドが主役。アパレイユの滑らかさの中に、プリプリと跳ねるようなエビの食感が心地良い。アボカドのコクで濃厚さがアップしているが、マイルドな味わいで重たくならない。焼けたチーズの香ばしさも、いいアクセントに。

ラタトゥイユのキッシュ（写真右）サーモンとモッツァレラチーズのキッシュ（写真左）BREAK TIME

https://byo.co.jp/souzai-en/

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-20●ラタトゥイユのキッシュ ●サーモンとモッツァレラチーズのキッシュ
共に価格：500円 重さ：約90ｇ 保存方法：常温 消費期限：購入日翌日

手作りパイとキッシュが自慢のカジュアルレストラン。吉祥寺という立地で、流行に敏感な若い女性の人気を集めている。特に、焼き立てにこだわったキッシュが評判。焼き上げを冷ましてからカットするのではなく、焼き立てで提供するために直径8cm程のポーションに仕立てている。生地は発酵バターを使った折パイを729層も重ね、パリパリ、サクッと香ばしく、バターの豊かな香りがたまらない。存分にパイの風味を楽しむことができ、卵や生クリーム、牛乳などで作られたクリーミーなアパレイユとのバランスも絶妙だ。
肉類や魚介類を使わないキッシュを作りたいと考案されたのが「ラタトゥイユのキッシュ」。ラタトゥイユは生地と焼き上げる際に柔らかくなるので、少し硬めに仕込むのがポイント。ズッキーニやパプリカなど野菜が大きめにカットされ、食感が良く食べごたえもある。ほど良い酸味でさっぱりしていて、夏におすすめ。
「サーモンとモッツァレラチー
ズのキッシュ」は、アパレイユの下にモッツァレラチーズを忍ばせ、スモークサーモンをトッピングして、アクセントにバジルソースをつけ焼き上げたもの。食べる前に電子レンジで中を温め、その後オーブントースターなどで周りのパイがパリッとなるまで焼けば、出来立てに近い味が楽しめる。カットすると、中から伸びの良いチーズが溶け出す。アパレ
イユの優しい味わいやチーズの爽やかな旨味に、スモークサーモンの深みのある風味が効いている。

3◆原材料＜ラタトゥイユのキッシュ＞
小麦粉、発酵バター、卵、生クリーム、牛乳、赤黄色パプリカ、ズッキーニ、ナス、トマト、ミックスチーズ、塩、コショウ、ナツメグ、コンソメ＜サーモンとモッツァレラチーズのキッシュ＞
小麦粉、発酵バター、卵、生クリーム、牛乳、スモークサーモン、
モッ
ツァレラチーズ、ミックスチーズ、塩、コショウ、ナツメグ、コンソメ、バジルソース※価格はすべて税込み。重量は多少異なる場合がありますェフに聞くシDeux Anges à table

VOL.19 2020.7

キッシュと言えば、フランスを代表する郷土料理。そこでフレンチレストラン「Deux Anges à table」の柏原敏宏シェフに、弊社製品を使ったオリジナルキッシュを考案してもらった。"生キッシュ をはじめとする絶品にして斬新な３種類のキッシュレシピを紹介しよう。

アスパラとベーコン、ブルーチーズのキッシュ◆材料
アスパラガス（6本）、ベーコン（60ｇ）、卵（2個）、牛乳（100cc）、生クリーム（200cc）、ブルーチーズ（80ｇ）、パルメザンチーズ（適量）、薄力粉（250ｇ）、バター（125ｇ）、卵黄（20ｇ)、水（60ｇ）、塩、コショウ（少々）、ベビーリーフなど好みのサラダ（適量）◆使用製品
クックアップ FM（小さじ1）

カフェの朝食をイメージしたという腹持ちのいい一品。ベーコンやブリゼ生地（練り込み生地）を使ったベーシックなキッシュに、チーズの風味を効かせているのがポイン
ト。まずはブリゼ生地作りから。薄力粉と小さく切ったバターを、サラサラの状態になるまでフードプロセッサーにかける。卵黄、水、塩(2.5ｇ)を混ぜ合わせておいたものを加えて練り込み、ひとまとまりになったら冷蔵庫で休ませる。生地を3mmの厚さに伸ばしてタルト型に敷き、再び冷蔵庫で寝かせること30分。生地の上にクッキングシートを敷いてタルトストーンを乗せ、180℃のオーブンで15分程焼く。アスパラガスは1cmの長さにカットして茹で、ベーコンはさいの目にカット。玉子、牛乳、生クリーム、『クックアップ FM』を混ぜ合わせ、塩（少々）、コショウで味を調えてアパレイユを作っておく。
前述の生地は型に入れたままで、その上にアスパラを並べ、ベーコン、ちぎったブルーチーズを散らす。アパレイユを流し入れ、パルメザンチーズを全体に振りかけて、180℃のオーブンで約35分焼き上げる。粗熱を取って型から外して切り分け、サラダを添えて完成。

巻海老とブロッコリーのキッシュ◆材料
巻エビ（4尾）、ブロッコリー（300ｇ）、冷凍パイシート（1枚）、卵（2個)、牛乳（50cc）、生クリーム（50cc・小さじ2）、パルメザンチーズ（20ｇ）、トマトソース（大さじ3）、黒オリーブ（適量)、塩（少々）、コショウ(少々）◆使用製品
ハイクックシュリンプエキスパウダーAB（小さじ1）、ハイクックシュリンプエキスMS（小さじ1）、オルコック
チキンブイヨンＤＸ（小さじ1/2）、トリニティワイン エルブーケ（適量）ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。エビは殻をむいて背ワタを取り、フライパンでサッと炒めてから、『トリニティワイン エルブーケ』でフランベして香りづけをする。
解凍したパイシートは麺棒で伸ばして直径8cmの型に敷き、重しをして180℃のオーブンで15分程焼きを入れておく。そこへエビとブロッコリーを入れ、卵、牛乳、生クリーム（50cc）、パルメザンチーズ、『ハイクックシュリンプエキスパウダーAB』を混ぜ合わせたものを流し入れ、180℃のオーブンで15〜20分焼き上げる。続いてソース作り。
トマト
ソースを鍋で温め、そこに生クリーム（小さじ2）、『ハイクックシュリンプエキスMS』『オルコックチキンブイヨンＤＸ』を加え、最後に塩、コショウで味を調える。焼き上がった
キッシュを皿に盛り、ソースを流して、茹でたブロッコリーを添え、刻んだ黒オリーブを散らす。
『ハイクックシュリンプエキスMS』のエビミソの旨味と、『ハイクックシュリンプエキスパウダーAB』の丸ごとエビを使った殻の香ばしさが効いている。そうした濃厚な風味を、サクサクと軽やかなパイが絶妙にアシストする。

4ェフに聞く
シDeux Anges à table

VOL.19 2020.7

ズワイガニとフロマージュブラン◆材料ボイルしたズワイガニ（200ｇ）、水切りしたフロマージュブラン（60ｇ）、生クリーム（20ｇ）
レモン汁（20cc）、エシャロット（50ｇ）、フレンチドレッシング（20ｇ）、ディル（1本）、レモンの皮（少々）、卵（2個）、トウモロコシ（1本）、冷凍パイシート（1枚）、フェンネルなど好みのハーブ（適量）、バルサミコ（250cc）、醤油（30cc）、ニンニク（1片）、ハチミツ（80ｇ）、コーンスターチ（適量）、塩（少々)、コショウ（少々）◆使用製品
クックアップ FM（少々）、こく味調味料MP-300（少々）、熟成蔵出し 黒みりん（50cc）「火を入れずにキッシュを作る」という発想から生まれた意欲作 "生キッシュ〟。
ズワイガニにフロマージュブラン、生クリーム、レモン汁、みじん切りしたエシャロットとディル、レモンの皮のすりおろし、フレンチドレッシング、『クックアップ FM』『こく味調味料MP-300』を混ぜ合わせ、塩、コショウで味を調える。卵は固めに茹で、ザルなどで裏ごしをしておく。
トウモロコシも茹でて、実をほぐす。次にバルサミコソースを作る。バルサミコ、醤油、ニンニク、ハチミツ、『熟成蔵出し 黒みりん』を鍋に入れて中火にかけ、3分の2の量になるまで煮詰めたら、コーンスターチでとろみをつける。解凍したパイシートを薄く伸ばし、180℃のオーブンで30分程度じっくり焼く。冷まして適当な大きさに砕く。冒頭で仕込んだものを直径4.5cmのセルクルに詰め、表面に玉子を乗せたら皿に盛り付ける。
トウモロコシを散らし、好みのハーブを飾って、バルサミコソースをあしらう。仕上げに、パイを添える。
「ズワイガニとフロマージ
ュブラン」は、皿の上で完成させるキッシュ。添えられたパイに具を乗せ、バルサミコソースをつけて味わう。

料理長 柏原敏宏氏

さまざまな調味料を使わずとも味が決まるのが魅力

1984年、広島出身。
「大阪・あべの 辻柏原敏宏氏がシェフを務める「Deux Anges à table」は、南青山の閑静な立地で、表に看板のない完全予約制のフレンチレストラン。
コースのみの提供で、その日の料理はおおむね決めてから市場へ出向き、で、北岡尚信シェフのもと6年半修業
旬の食材を見てイメージを膨らませたり、メニューの変更をしたりしているそうだ。キッシュは、アミューズし、クラシックなフレンチの極意を学で出すことがあるとか。
ぶ。
カフェレストラン「Deux Anges」
キッシュは生地に卵や生クリームなどで仕立てたアパレイユを流して焼き上げるものだが、「ズワイガニを経て、2017年2月「Deux Anges àとフロマージュブラン」は本来のものとは異なる調理法。
「『クックアップ FM』や『こく味調味料MP-300』は、table」の料理長に就任。
火を入れた時のようなコクがあるので、あえて火を入れずに調理してみよう」と考えたという。火を入れないフレッシュさを出すため、チーズもあえてフレッシュなものを使用。今回はズワイガニを使っているが、「フロマージュブランとレモンの酸味と相性のいい具材なら何でも良いです。チキンやサーモンを使ったり、最後に生ハムを乗せたりするのもありです。
アボカドを和えてワカモレ風にするのも面白いですね」。
『クックアップ FM』はチーズの風味が濃厚なので、「アスパラとベーコン、ブルーチーズのキッシュ」
でも使われている。
ブルーチーズ系のコクがあるので、ブルーチーズを使わずとも風味を出せるのがいいと絶賛。
「ベシャメルソースなど濃厚なソースにも合うと思います」。
『ハイクックシュリンプエキスパウダーAB』や『ハイクックシュリンプエキスMS』も、柏原シェフのお気に入り。仕込みいらずで味が決まるのが、その理由だそうだ。
「『巻海老とブロッコリーのキッシュ』
では、エビの出汁代わりに『オルコックチキンブイヨンＤＸ』も使いました。エキスと組み合わせると、ビスクやアメリケーヌソースが手軽に作れて便利です」。面
倒な手間が省けるうえ、簡単に味つけができるなら、初心者でも難しい料理に挑戦できそうだ。
調理師専門学校」卒業後、広尾にあったフレンチの名店「プティ ポワン」Deux Anges à table（ドゥ アンジュ ア ターブル）〒107-0062

東京都港区南青山2-7-3 2階Tel. 080-9458-1335

営業時間／1組2名以上の完全予約制。ディナータイムのみの営業で、夕方から深夜まで予約時間により異なります
定 休 日／無休
座 席 数／2名〜立食20数名（全席禁煙）
駐 車 場／なし（近隣に有料駐車場あり）
http://deuxanges.jp/

5VOL.19 2020.7

オススメの弊社製品例
弊社で取り扱っている製品の中から、オススメのアイテムをいくつかピックアップしました。
赤文字の製品は「Deux Anges à table」の柏原敏宏料理長がレシピに使用した製品です。

種類

製品名
熟成蔵出し

製品紹介

黒みりん

酒類
トリニティワイン エルブーケ「温熱熟成製法」により、濃厚な甘みとコク、熟成香を持つ本みりん。和洋中のお料理はもちろん、スイーツにもお使いいただけます。
10数種類のハーブ、香味野菜などを配合し、独自の製法で熟成させた調理用のベルモットです。淡泊な肉や魚介、洋風料理のソース、デザートに、本格的な風味と深みのある味わいを付与します。

こく味調味料

こく味調味料MP-300

メイラードペプタイドを応用したこく味調味料で、長期熟成したような複雑な厚みと持続性を与えます。

酵母エキス

クックアップ FM

発酵・酵素反応・加熱調理技術により、チーズ特有の風味・濃厚感を付与します。

煮詰め野菜のうまみ出し

長時間調理した時に得られる野菜の旨味に注目した、汎用性のある万能調味料です。

オルコック チキンブイヨンＤＸ
エキス

芳醇なチキン風味が特長のブイヨンです。色が淡いので、着色が好ましくないお料理の調理のベースとして幅広くお使いいただけます。

オルコック ビーフブイヨンＤＸ

濃厚なビーフ風味が特長のブイヨンです。スープだけでなく、洋風料理全般にお使いいただけます。

ハイクックシュリンプエキスMS

エビをまるごと調理した際のミソ由来の濃厚な風味を付与できるペースト状の調味料です。

ハイクックシュリンプエキスパウダーAB

エビをまるごと調理した際の殻由来の香ばしい風味を付与できる粉末状の調味料です。

※上記は取扱い製品のごく一部です。他にも多数ご提案が可能ですので、お気軽に弊社営業担当までお問い合わせください。

料理のベースとなるスープやエキスはもちろん、味付けに便利なソース、醸造調味料、酒類などを豊富に取り揃えております。
“エビをまるごと調理した時に得られる風味”に着目したエキス系調味料

ビスク、グラタン、コロッケ、パスタソース、トムヤムクン……など、エビを使った様々な食品で添加効果があります。用途に合わせて粉末タイプの「ハイクックシュリンプエキスパウダーAB」、液体タイプの「ハイクックシュリンプエキ
スMS」の使い分けをご提案します。

アジアンタス
韓国風辛味ソース

熟成蔵出し
黒みりん

調理専用ワインアルボーノPR赤Vol.19 2020.7 2020年7月1日発行
発行：三菱商事ライフサイエンス株式会社
住所：東京都千代田区有楽町1丁目2番2号 東宝日比谷ビル16階（営業本部）
電話：03-5501-7318 FAX：03-5501-7331

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