プレゼントあ者

無料り！

読

「 道 の 駅 むな か た 」
ご自由にお取りください

ま い ど

お得な情報はここからゲット!

TAKE FREE

2020~2021

冬号

スタとき！
ッフのコレ買っ12・1・2 月540円（税込）

Vol.33「道の駅むなかた」店員がおすすめ商品をご紹介。
今月は“ガッツリ主食特集”!

500円（税込）

お正月と言えば凧揚げ！
伝統的な遊びを親子で楽しんで♪

12月

年末ブリ販売福岡のお正月はブリ！
お雑煮やお刺身に活用してくだ
さい特集

12月月

旬の達 人の技 を 紹 介

ガラス工芸

11月末頃〜
13日（日）
宗像市内で海藻や大豆かすなどの専用飼料を与えて育てたブランド鶏「むなかた鶏」を使用。鶏ガラスープをベースに味わい深く仕上げました。
あと混ぜタイプなので、炊きたてご飯に混ぜるだけで、美味しいかしわめしが出来上がり！

宗像で大切に育てられたブランド鶏「むなかた鶏」
を使った鶏カレー。
その程よい歯ごたえの肉質と旨味を存分に味わうことができます。
『究極のカレー福岡版2021（ぴあ株式会社発行）』にも掲載された話題の商品です。

人気を集めた『わかめうどん』が乾麺となり『、わかめ平うどん』としてリニューアル！宗像・大島産の天然わかめが練り込まれたうどんは風味豊か。
温うどんやざるうどんはもちろん、この時期は鍋の〆としてもオススメです。

開発部開発課
中尾 文則の買っとき！

旬レシピ

作ってみんね！

雑煮（博多風）（5人分）

栄養士

髙田 満貴子 先生監修

（材料）開発部 部長工藤 達哉の（下準備）

買っとき！

鶏もも肉 . . . . . . . . . . . . . . . . 120g ←一口大に切り、醤油、みりん各少々で下味醤油、みりん . . . . . . . . . 各小さじ１
鰤（切れ30gほど）. . . . . . . ５切れ ←塩少々をふる
塩 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 少々
大根 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ５cm ←薄く輪切り、または亀甲切り
人参 . . . . . . . . . . . . . 太い部分６cm ←花人参
蓮根 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6cm ←5mmほどの輪、または半月切り
牛蒡 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ６cm ←５mmほどの厚さの斜め切り
里芋 . . . . . . . . . . . . . . . 中３〜４ コ ←一口大切り、塩もみ干し椎茸 . . . . . . . . . . . . 中２〜３枚 ←もどし、一口大切り
かつお菜 . . . . . . . . . . . . . . １〜２枚 ←茹でて3cmに切り、絞る
丸餅 . . . . . . . . . . . . . . １人１〜２コ ←湯につけ、茹で、また焼く
柚子 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適宜 ←黄色の皮をへぎ取る
だし汁（２倍ほど作ると便利）
水 . . . . . . . . . . . . . . . . . ６カップ ←鍋にAを合わせ、しばらく置く. . . . 30g ←焼きあごは半分に手で割る
A 焼きあご（またはいりこ）
だし昆布 . . . . . . . . . . . . . . . . ６g ←２cm角ほどに切る
するめ . . . . . . . . . . . . . . . . . 30g ←1cm×２cmに切る
酒 . . . . . . . . . . . . . . . . . 大さじ３ ←調味料は順番に加える. . . . . . . . . . 大さじ１と1/2
B みりん
薄口醤油（または白だし）…大さじ３ ※煮汁は継ぎ足し用に２倍作っておくと便利
醤油 . . . . . . . . . . . . . . 大さじ１〜（作り方）〜あご、いりこは、だし袋に入れる〜❶ 人参、蓮根、里芋などの根菜類とかつお菜は下茹でする。
❷ 鰤は焼く（焼き焦げは落とす）。
❸ Aを入れた鍋を中火で５分ほど煮出し、あごは取り出し、アクはすくい取る。
❹③へ鶏肉、椎茸、蓮根、牛蒡、里芋を入れ煮 立ったら、Bを順 番に加え調味して煮込み、焼 鰤（焼 鰤は最後に加えても、お好みで）アクはすくい取ります。
❺雑煮椀に薄切り大根を敷き（かつお菜の葉でも可）、柔らかい餅をのせ、熱々の④を盛り合わせ、汁を注ぎ入れ、茹でかつお菜を加えて柚子の皮を散らします。
※具は家 庭の好みでおめでたい品（海老、かまぼこ）などを加えたり、または除いたりしてください。

特別に博多雑煮の形はありません（各家庭のお好みで）。代表的材料を紹介します。
◆出し汁 あご（代用いりこ）、かしわ◆昆布 よろこぶ
◆するめ 悪いことはスルメ

吹きガラス工房 粋工房 （左から）森田菜生さん、山崎真一さん、安部朝和さん◆味
醤油◆もち 長持ちする→煮（茹で）丸もち◆鰤
成長と共に名が変わる出世魚、また良い嫁ごぶり等３名に当たる

毎月

読者プレゼント
ガッツリ
主食セット
毎日の食事にぴったりの「かしわめしの素」「むなかた鶏カレー」「 わかめ平うどん」をプレゼント

応募方法◆牛蒡 真っ直ぐに育つ牛蒡に人のゆく末の願いを込めています◆蓮根 先が見通せる◆かつお菜 縁起の良い博多ブランド究極の地産地消の緑菜で、名を上げる◆大根、人参 おめでたい紅白

スマートフォンで上のバーコードを読み取り、応募フォームにアクセス。住所・氏名・電話番号をご記入し、アンケートにお答えの上、ご応募ください（おひとりさま１回限り）。
スマートフォンで「道の駅むなかた」のHPにアクセスし、右上の「MENU」から季刊誌「My道」
まいど→「My道読者プレゼント応募用紙フォーム」からご応募ください。
※直接URLを入力される場合は
http://www.michinoekimunakata.co.jp/publics/index/43/ まで

応募締切（１回目）12月31日、（２回目）1月31日、（3回目）2月28日※各回ごとにご応募可能です。

発表

当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。

スマートフォンからのご応募は2月

しめ縄販売
バレンタインは大切な人へお花のプレゼントはいかが？

『道の駅むなかた』で検索

開催場所

内容

のうさば販売物産館直売所親子で凧づくり教室

宗像観光おみやげ館2階、親子で日本の伝統・凧づくりに挑戦！
芝生広場、多目的広場

開催中〜16日（水） おせち予約販売

一匹もの・味付けした、のうさば（鐘崎産かずのこ）を販売

おふくろ食堂 はまゆう

京都発のおせちを予約販売。
お届けは12月28日（月）から1月3日（日）
まで

物産館直売所（サービスカウンター）

お正月用のブリは予約がオススメ！スムーズにお買い求めいただけます

19日（土）〜21日（月） かぼちゃ・ゆず販売

物産館直売所

冬至（12/22）に向けて、4日間の限定販売を行います

1日（火）〜25日（金） クリスマス用商品販売

物産館直売所

ローストチキンやお菓子といった、クリスマス商品が勢揃い！

1日（火）〜30日（水） ピザ予約販売

米粉パン工房 姫の穂集まりやパーティーにオススメの米粉ピザを予約販売

1日（火）〜30日（水） シュトーレン販売

米粉パン工房 姫の穂ドライフルーツがたっぷり入ったシュトーレンをクリスマスに！

28日（月）〜30日（水） しめ縄販売

物産館直売所

ご家庭にぴったりのしめ縄を準備して、新しい年を迎えましょう

28日（月）〜30日（水） 年越しそば販売

物産館直売所

大晦日と言えばコレ！そばに良く合う天ぷらも用意しています

29日（火）〜30日（水） 年末ブリ販売

物産館直売所

福岡のお正月に欠かせないブリが店頭にズラリと並びます

開催中〜20日（日）年末ブリ予約受付

1

2021年
2021年 月月

休館日／1月1日（金）〜5日
（火）

日にち

6日（水）
6日（水）
・7日
（木）
16日（土）

イベント名

開催場所

初売り

物産館直売所

先着300名様に干支のエコたわしをプレゼント

春の七草がゆセット販売

物産館直売所

毎年完売する、人気の七草がゆセットを今年も販売します

潮騒ライブ

多目的ホール

生演奏が聴ける年に4回の音楽イベント。
参加無料

物産館直売所

運気が上がると言われる大寒たまごを販売

21日（木）〜23日（土） 大寒たまご販売

22021年
2021年 月月日にち

内容

休館日／2月24日（水）、25
（木）
イベント名

開催場所

内容

1日（月）

『道の駅むなかた』オンラインショップリニューアル！

道の駅むなかた オンライン で検索を3日（水）節分恵方巻販売

物産館直売所

毎年恒例！バリエーション豊かな恵方巻を販売します

3日（水）宗像大社節分祭

宗像大社（宗像市田島2331）

厄年祓祈願と豆打ち式が行われ、多くの人で賑わいます

フラワーバレンタイン
inふくつ＆むなかた

物産館直売所

バレンタイン特設コーナーが開設されます

潮騒ライブ

多目的ホール

生演奏が聴ける年に4回の音楽イベント。
参加無料

6日（土）〜14日（日）20日（土）〜新型コロナウイルス感染状況により、中止及び延期をする場合があります。
あらかじめご了承ください〜※2020年11月20日時点の情報です

こちらから※皆様からお寄せいただいた個人情報はプレゼント発送に使用するほか、個人情報を含まない統計的な資料作成に利用します。
また、本人の同意を得ず、第三者に開示いたしません。

フェイスブック・ツイッター・インスタグラムで情報発信中 !

フラワーバレンタイン

休館日／12月31日
（木）
イベント名

日にち

買っとき！

手作業で一つ一つ作りあげた
温もりを感じるガラス工芸

12月

2020年
2020年

開発部開発課
中野 百合枝の令和
３年
丑年 は！

12月

680円（税込）

凧づくり教室干支の置
新年を 物で祝おう！

日本伝統のしめ縄で新しい年を迎える準備をしましょう

発行者 株式会社 道の駅むなかた
TEL：0940-62-2715
編 集 株式会社 アド通信社西部本社

2020年9月「道の駅むなかた」
来場者2,000万人達成！
令和2年9月24日（木）、オープンして12年で来場者2,000万人を達成し、記念セレモニーが開催されました。
2,000万人目を記録したのは、福岡市から訪れた本郷さんご一家。
1日駅長の伊豆美沙子市長（写真右）から2,000万人目の記念品が贈られました。

めて ブリ を 贈るという もの︒

達人の工芸編

干支の丑をはじめ、鏡餅といったお正月の飾りにぴったりな置物

分︑国 道

5の駅むなかた﹄から

車で 約さんは約﹃道495号線沿いに店舗を構

なんと 約

す いこ うえる﹃吹きガラス工房 粋工

年︑安部さんは10年︑山崎

一番 若 手の森 田さんでもガ

すぐに 固 まって 割れてし ま部さん︒ガラスは 冷 めるとのも 難しいんです よ﹂と 安の形を左右対称に仕上げる

50 30

ラス工芸歴は約年という 長 年のく 細 工を 施すのは︑職 人のうので︑高 温の柔 らかいう

腕の見せどこ ろ︒ガラス工経 験 を 持つベテラン揃いでいま す︒ガラス工 芸 品は 置

芸品には図面や下書きもな▶沖ノ島近海の天然塩を使って作り上げた「沖ノ島朱（あか）」シリーズ。

ぼう

物を作る場合︑窯の中で高いので︑頭の中にあるイメー

令和3年は年男（丑）です！

房﹄︒縁 起 物 や 雛 人 形 など

ラス工 芸 品の製 造 販 売をし温でどろどろに溶けたガラ

ジを 形にするところにも 匠

農産・加工・工芸課 係長 吉田 直也

ちに加工しなければなりまていま す︒毎 年︑年 末 年 始スを 鉄の棒︵竿︶に巻 き 取の技が光ります︒

私がブリを捌きます！

▲ガラスを冷却する窯。500℃から45℃まで24時間かけて徐々に冷却。

せん︒限られた時間に素早になると 店 頭にズラリと 並り︑クルクルと 回 転 させ な﹃粋 工 房﹄のガ ラス 工 芸

八尋 英明

お刺身で！

す︒職人たちは店舗横にあぶのが干 支の置 物︒令 和 3

がら 成 形していき ま す︒そ品は﹃道の駅むなかた﹄物

水産・水産加工担当

る 工 房で日々製 作に励んで年の干 支は〝丑︵う し︶〟といれから色付け︑加工︑冷却置物といった迫力のある作品もあり、売り場でひときわ目を引いています。
作品一つ一つの、今にも動き出しそう

クセサリーといった幅 広いガうことで︑可 愛 ら しいものといったいくつもの行程を経『粋工房』のガラス工芸品は干支の置物をはじめ、龍のの置 物 を 中 心に︑食 器やアさまざまな丑の置 物が見るから高級感のあるものまで︑産館直売所入り口付近の工芸 品コーナーで 展 示 販 売さて︑よ うやく 一つの作 品が完成するのです︒

れていま す︒お 気に 入 りの目も楽しませてくれます︒﹃粋 工 房﹄のガ ラス 工 芸﹁丑の角のような細かい部ともなぎ品を作るのは︑安部朝和さ丑の置 物を 見つけて︑新 年▲ガラスを溶かす窯は約1300℃と非常に温度が高く、工房内も高温になり、暑い日には60℃以上になることも。

▼ガラス工 芸 品が並ぶ店 舗（ 宗 像 市 田 野2331）。吹きガラス体
験 とい った 体 験 メ
ニューも用意。の福を招きましょう︒

が今のブリよ！
かし一 番美味分の加工には特に神経を使集 中力を高めます！

昭和28年生まれ、ガラス工芸歴が約50年を数える大ベテラン。
『 西部工芸展』『 福岡県美術展』といった数々の展覧会で受賞を誇る。

ん︑山 崎 真一さん︑森 田 菜の風 物 詩になっていま す︒昨ともなぎ

安部 朝和さんなポーズや豊かな表情から匠の技を感じてください。
営業部 部長林 信宏

旬

職人の魂が吹き込まれた運を呼ぶ干支のガラス細工

生 さんの 3 名の 職 人 た ち︒ いますね︒動 物の顔や 人 形

漁 獲 し ま す︒ブリ 漁は 毎 年

年からは︑より多くのお客さまにブリを購入していただけ

月上旬

月から 始 ま り︑にかけて最 盛 期を 迎え ます︒

この時 期のブリは﹁寒 ブリ﹂ るように予約販売をスタート

12

海産編

福 岡︵ 宗 像 ︶の 年 末 年 始 と 言 え ば ブ リ！
便利な予約販売を承ります

岡ではお 正 月に なると︑必ずと言って良い ﹁よか嫁さんぶり﹂から︑﹁嫁ブリ﹂と呼ばれるようになっ

福ほどブリを使った料理が食卓たと伝えられています︒

11旬

お らの 知せ達人
推薦人☎0940-62-2715【休】毎月第4月曜日※12/31〜1/5休み【営】9:00〜17:00に 並 び ま す︒ブリ は 成 長 す

12月下旬からは売り場に年越しそばやしめ縄といった年末年始商品の特設コーナーを設けます。新年の営業は1月6日（水）からスタート。
6日の初売りに来館されたお客さまには、先着プレゼントを用意しています！

し ました︒予 約 を す れ ば 買▼お刺身として味わえるのは、新鮮なブリだからこそ。※刺身の受け付けはありません。とも呼ばれ︑脂が乗った最高

1月6日（ 水 ）、先 着
3 0 0 名のお客 様に干支の「エコたわし」をプレゼント！

▶ブリ漁を行う、鐘崎 漁 港の漁 師・八尋栄治さん（My道Vol25号で紹介）﹃道の駅むなかた﹄で販 売

12月28日（月）〜30日（水）
までの3日間、毎年恒例の年越しそばを販売。

初売りプ
レゼント

お雑煮に欠かせないお餅など、お正月用の商品が勢揃い！

抜 群 の脂の乗り
堪 能してくだ をさいお雑煮で！

るにつれて 呼 び 名が変 わる〝

予約方法は海産ページをチェック！

ば
年越しそ

12月28日（月）〜30日（水）
までの3日間、しめ縄やミニ門松を販売。

▶ブリを使ったお雑煮は、福岡・宗像のお正月の定番。
おすすめの作り方は、裏面の『旬のレシピ』をチェック！

代金も無料になるので︑事前大人気のブリは予約販売がオススメ！
予約の方には無料加工の特典付き。

品
お正月商

いそびれる心配がなく︑加工生花を使った美しいフラワーアレンジ
メントはお正月飾りとしても人気。

売
しめ縄 販

瞬 時に 締 めて 神 経 を 抜 くのント
レンジメ
アー
ワ
ラ
フの状態に︒水揚げしたブリはブリ予約・販売＆年末年始商品販売

する ブリは︑主に 宗 像 近 海

ブリ
売
予約 販の玄 界 灘で 漁 獲され た 天 然

付けておりません。受け渡しは12月29日（火）〜30（水）の2日間。

出 世 魚〟
として知 られ︑昔かけています。必要事項を記入し、12月20日（日）までにお申し込みを。
電話やメールでの申し込みは受け

ら 祝いの席に欠かせない縁 起【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもあり『道の駅むなかた』物産館直売所のサービスカウンターにて受け付

予 約がオススメです︒お雑 煮

レジ担当
佐々木 由美【休】道の駅むなかたに準じる【営】11:00〜16:00（15:30オーダーストップ）

もの︒宗像漁協︵４つの漁港︶ で︑鮮度も抜群です︒【休】道の駅むなかたに準じる予約方法

物として 親 し ま れて き ま し☎0940-62-2821

副店長
的場 貴弘

やお 刺 身 な ど︑旬 を 迎 え た☎0940-34-6200［申し込み方法］①『おふくろ食堂 はまゆう』店頭にて受付②『（株）玄洋むなかた』
までFAX（FAX：0940-62-3224）
問い合わせ先：☎0940-62-3222（平日10：00〜12：00）

お 正 月に 備 えて︑売 り 場

クリスマスに向けて、パーティや集まりごとに焼き菓子と米粉ピザはいかがですか？ 12月1日（火）〜30日（水）
までシュトー
レンは期間限定、ピザは特別価格で販売します。
ピザは前日までに電話予約をお願いします。

た︒また 福 岡のお 正 月には︑ の漁 師 た ちが 宗 像・大 島 や『おふくろ食堂はまゆう』
ではお正月に向けて、京都発の豪華なおせち2種類を販売。予約は12月16日（水）まで、お届けは12月28日（月）から1月3日（日）までに無料配送いたします。
詳細は上記QRコードからご確認ください。

美味しいブリで︑晴れやかな

ふ わふ わ 卵と甘 辛 い
照り焼きチキンの組み合わせは最強です♪

『京料理 味ま野監修』の伝統と彩りが調和する味自慢のおせち。に1本もののブリが並ぶ光景ピザと言えばコレ！
宗像産トマトをたっぷり使っています。

『京都ぎをん や満文 青木庵監修』の色彩豊かで雅なおせち。

地 島 近 海︑遠 くは 沖ノ 島 近

照り焼きチキンピザ
1,800 円（税込）【古都（こと）】19,800 円（税込※送料込）﹁嫁 ブリ﹂という 風 習もあ り

トマトピザ
1,800 円（税込）【雅（みやび）】15,700 円（税込※送料込）

新年をお迎えください︒

エビ・イカ・ア サリが入ったピザ。バジルソー
スとの相性も抜群！

は﹃道の駅むなかた﹄の年末

シーフードピザ
1,800 円（税込）

ドイツ伝 統 の 焼き菓子。生地に5種類のドライフルーツを練り込みました。

海 まで 船 を 出 し︑一本 釣 り

シュトーレン
1,200 円（税込）

おせち予約販売

ま す︒初 めてお 正 月 を 迎 え

シュトーレン・ピザ販売

や 囲い網︑定 置 網といったさ「道の駅むなかた」と隣接の施設

る新郎の親から新婦の実家に年末年始のお知らせ

正月に／！
福岡のお＼(^o^)
いばん
欠かせ

まざな 漁 法で 大 き な ブリ を

『道の駅むなかた』には宗像産のグルメや特産品を取り扱うショップが勢揃い。
今回は年末年始に関するお知らせを紹介します。WEBからもチェック！

向 けて︑感 謝の 気 持 ち を 込

ここも寄っとこ!