2024

夏号

Vol.134

地下水育ち
特集 食 材「鮮鮎（栃木）」「農福店／小布施丸なす、
フルーツほおずき（長野）、
手延べそうめん（長崎）」「季節のアイス（熊本）」宮本三兄弟のれんこん

野菜・ 果 物 ・ 加 工 品

茨城

お待たせしました！
今シーズンも７月より出荷スタートです！

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毎年多くの料理店様ご好評いただいております「宮本三兄
弟のれんこん」が今年もいよいよ始まります。
れんこんには大きく分けて３つの時期があります。夏の「早生」、秋の「中手」、冬の「晩生」。水圧を使いながら丁寧に手作業で掘り出します。夏の早生の特徴は何といってもその瑞々しさ！発注量に合わせて収穫出来るため、いつでも新鮮なものをお届けします。保存は外気に触れぬようラップで包んで冷蔵庫へ。

▲色白で瑞々しい夏の新れんこん

取 扱 時 期 7月〜3月
配 達 日 受注から2〜3日（火・土曜は受注と出荷休みのため翌日扱い）
商品名①早生（7月）②中手(8月)③芽バス（8月）④晩生（9月〜翌年3月）

ヤマドリタケモドキ

長野

タマゴタケ

長野

2

規格
2kg
2kg
2kg
2kg

価格（税込）¥2,880¥2,133▲早朝から始まるれんこんの収穫¥2,560¥1,728
送料（税込）：￥880〜

夏から秋にかけて人気のキノコ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・【ヤマドリタケモドキ（山鳥茸擬）】
別名：ハチス、アワコ、セップモドキ、など
ヨーロッパでは高級キノコとして知られるポルチーニ、
セップにあたるヤマドリタケモドキは夏きのこの代表格。
ボリュームのある独特のフォルムのこのキノコが生える姿はまるで童話の世界です。
豊かな香りと歯切れが良さでソテーやフリット、スープや煮込みなど幅広くご利用いただけます。
出荷に関してはお問い合わせください。

生食できる唯一のキノコ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・【タマゴタケ（卵茸）】別名：アカダシ、ベニタケなど
夏〜初秋の比較的暑い時期に生えるキノコです。
仏ではオロンジュ、伊ではオーボリの名で親しまれ、 皇帝のキノコ とも称されるほどの人気。和名タマゴタケの通り、卵から出てきたような姿が特徴的で、見た目は赤く派手で毒々しいがたいへん美味しい。生食できる唯一のキノコともいえ、新鮮なものはスライスして生でお楽しみいただけます。また、良い出汁も出るので汁物、煮物も美味しくいただけます。
出荷に関してはお問い合わせください。

野菜・ 果 物 ・ 加 工 品

はっちょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
やや短めでずんぐりとした形をしており、皮が薄く種は少なめです。肉厚で甘みがあり、表面の白い粉が特徴。生食をはじめ、浅漬けや味噌漬けなどがおすすめです。

長野

八町きゅうり信州伝統野菜のひとつ。須坂市八町でつくられる
みずみずしく甘みのあるきゅうり

取 扱 時 期 7月〜9月上旬
最低ロット 3kg
保 存 方 法 冷蔵
配 達 日 2〜3日後
商品名
八町きゅうり規格
20本（3kg）

価格（税込）¥2,880
送料（税込）：￥1,100〜

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ミズは、きれいな沢沿いや湿った場所に生える多年草の山菜。茎は水分が多くて柔らかく、クセやアクもありません。
おひたしや和え物などにどうぞ。皮むき、水煮でのお届け
です。

秋田

皮むきミズ

初夏〜夏にしか味わえない、
シャキシャキ感と粘り気を併せ持つ山菜

取 扱 時 期 5月末〜9月
保 存 方 法 冷蔵
配 達 日 2〜3日後
商品名
皮むきミズ

規格
200g

価格（税込）¥432
送料（税込）：￥1,296〜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
アロエ畑から直送の新鮮なアロエは、苦味やクセ、味はほ
とんどなく、トロリとしたネバリが特徴です。新鮮な生ア
ロエを、生食はもちろん、シロップ漬けなど幅広くお楽しみ
ください。

アロエベラ

島根

健康＆美肌のスーパーフード

取 扱 時 期 通年
最低ロット 1kg（約1枚）
保 存 方 法 常温で1週間
配 達 日 1週間程度
商品名
アロエベラ1kg（約1枚）

規格
1kg当たり価格（税込）¥1,440
送料（税込）：￥2,200〜

多伎地区は、全国でも数少ない「蓬莱柿（ほうらいし）」の産地です

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出雲の西に位置し、自然豊かな多伎町。
特産のいちじくは、小ぶりで糖度が高いのが特徴｡多岐の潮風で育ったことにより、さらに多くのミネラルや食物繊維を含んでいます｡上品な甘みと爽やかな風味が味わえます。前半はハウスもの、後半は露地ものになります。

多伎いちじく島根

取 扱 時 期 7月下旬〜9月末頃
保 存 方 法 冷蔵
配 達 日 2〜3日
商品名
多伎いちじく規格
300ｇ（4〜5玉） ４パック価格（税込）
お問合せください3

国産かんぴょう

野菜・ 果 物 ・ 加 工 品

栃木

現在の流通は９割が海外産
今では大変希少国産かんぴょう

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かんぴょうは真夏の暑い時期が収穫期です。夕顔１玉の重さは約10kgあるので足腰に負担がかかり、生産者は年々減少しています。
1日の日照時間を考慮してかんぴょうを効率よくしっかり乾かすために、深夜3時頃からかんぴょうを剥き始めます。ち
なみに、夕顔１玉からは約30mの干瓢がとれます。これは干瓢巻きだと約100本分に相当する量です。
かんぴょうを卵でとじてお汁やお味噌汁にするのが地元流の楽しみ方。柔らかいかんぴょうの甘みとふんわり卵のお醤油ベースのお汁が愛されています。
▲収穫したばかりの夕顔▲生産者の青柳夫妻

取 扱 時 期 通年（7月下旬から新物の収穫がスタート）
保 存 方 法 冷蔵で1年余、冷凍なら更に長持ちします
配 達 日 2〜3日
商品名
規格
①国産かんぴょう（硫黄燻蒸あり）
500g②無漂白かんぴょう（硫黄燻蒸なし） 500g

▲夕顔の花

枝豆４種

新潟

▲花から実になり始める

季節ごとに楽しむ枝豆 4 種
脱気パックで風味を保ってお届け！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・■おつなひめ → 茶豆のような香り、甘み、コクが口いっぱ
いに広がります。
■いきなまる → ほんのりした香りと、濃厚な甘味と旨味。
■湯上がり娘 → 茶豆特有の芳香、強い甘味、エダマメの最高峰の食味。
ゆであがった莢と実は鮮やかな緑色です。
■雪音 → 風味豊かで香りと甘みが強く、大莢（おおさや）でボリュームがあります。
商品名①おつなひめ（7月10日〜）②いきなまる（7月25日〜）③湯上がり娘（8月20日〜）④雪音（9月〜）4価格（税込）¥4,665¥4,665
送料（税込）：￥785〜 ▲収穫した夕顔を天日で干す

規格
1kg
1kg
1kg
1kg

価格（税込）¥1,866¥1,866¥1,866¥1,866
送料（税込）：￥990〜▲この実が1玉約10kgにまで成長する

農（のうふくてん）

農＋福＋店

店
+

おすすめ
食材

福
+

特集

〜食のパートナーシップ〜『東料産直』では、障がい者が生産する産品利用の促進と、全国各地に点在する優れた生産者としての社会福祉施設とのネットワークづくりを構築していきます。障がい者支援施設の皆さんが生産する優れた産品を料理店で活用して頂くために「農業」「福祉」「料理店」の３つが連携する
食のパートナーシップに是非ご参加ください。

▲収穫したての小布施丸なす・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
果肉が硬く、中身がしっかり詰まっており煮崩れしにくい
ため、さまざまな料理によく合います。また油との相性も良
く加熱すると濃厚な味わいと、歯応えを残しつつもトロっとした食感を楽しむことができます。
そのため、小布施では信州の代表的な郷土食である『おやき』の具として 小布施丸なす の餡は昔から重宝されています。
くりのみ園では小布施丸なす研究会に参加しており、農薬や化学肥料を一切使用しない有機栽培を重視しています。
昔ながらの栽培方法と代々受け継がれてきたタネを次世代に繋げられるように「小布施丸なす」の魅力を全国に広げ、継承させていきたいと考えています。
近 代 農 法 の や り 方 で は、こ の伝統野菜を栽培できないことを 知 り ま し た。自 然 に 寄 り 添
いつつ昔の人たちが栽培していたように素直にやればいいことを学びました。
「ノウフク」
で産地化を目指します。

長野

小布施丸なす ︵社会福祉法人くりのみ園︶

巾着型の丸い形が特徴の
地元で親しまれてきた「信州の伝統野菜」

取 扱 時 期 7月下旬〜10月上旬予定
最低ロット 2〜3日
▲くりのみ園の島津理事長（右）
と関根さん
（左）

商品名
小布施丸なす規格
1箱（9個入）価格（税込）¥2,022
送料（税込）：1箱あたり¥865〜

取 扱 時 期 ①生：9月中旬〜10月下旬 ②冷凍：通年
保 存 方 法 ①生：紙袋に入れて冷蔵で約1ヶ月 ②冷凍：冷凍で1年半
配 達 日 2〜3日

商品名
規格
価格（税込）①フルーツほおずき（生） 1kg（約100個）¥6,220②フルーツほおずき（冷凍） 1kg¥3,240
送料（税込）：①¥1,130〜 ②¥1,996〜︵NPO法人八ヶ岳福祉農園︶

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八ヶ岳と蓼科山を望む標高 1000ｍの山麓。豊かな自然と冷涼な気候の中で育まれる「フルーツほおずき」は甘酸っぱさ、ほんのりした苦み、フルーティな奥深い味わい。八ヶ岳地方で長年ほおずき栽培に取組む福祉農園がオレンジチェリーという品種を時間を掛けて引き継ぎ続け改良されたオリジナル品種を栽培しています。
冷凍しても固くなくシャーベット状なのでそのまま食べられます。

長野

フルーツほおずき

障害者自立のための就労と高齢者の生きがいを支援する社会福祉農園から届くフルーツほおずき

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特集

栃木

鮮 鮎

水温は年間を通して 18.5 度
那須水系の豊富な地下水で養殖した美味しい鮎

昭和46年に鮎の養殖を始めるきっかけは、那須水系の豊富な水量と、年間を通して水温18.5度に保たれた素晴らしい地下水に出会ったことでした。
この地下水は飲料水にも最適で、遠方から水を汲みに来る方もたくさん訪れるほどです。

▲生産者の星さん親子▲年間を通して18.5度に保たれた最適な水質▲パンパンに卵が詰まった秋の子持ち鮎「薄飼い」と「良質な地下水」で限りなく天然に近い鮎に！
豊富な地下水のみを使用し、「薄飼い」と呼ばれる養殖池の鮎の数を少なくする養殖方法により、鮎のストレスを軽減。
無理に大きくさせず、適度に餌を与えることで過剰な脂のりにならぬよう良質で天然に近い身の引き締まった鮎を代々家族で育てる星さん親子。天然に限りなく近い証として、天然同様に体の側面に黄金の斑点、追星が出ています。冷凍でお届けするので、お客様のご予約状況などに合わせて必要な分だけ安定供給でお使いいただける点もご好評いただいております。
取 扱 時 期 3月〜（稚鮎）、5月〜（若鮎）、7月〜（鮎）、10月中旬〜（子持ち鮎）
最低ロット 10本〜
配 達 日 1〜2日
保 存 方 法 冷凍で1ヶ月※生（チルド）の取扱いもございます。

▲養殖鮎ではあまり見られない、胸びれの後方に大きな黄色の楕円形斑があり、養殖鮎によくある頭部付近の脂は必要最低限で身が締まり、スイカの香がする。

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商品名
規格
価格
（税込）
①冷凍鮎（7月〜）
40g¥295②冷凍鮎（7月〜）
50g¥333③冷凍鮎（7月〜）
60g¥357④冷凍鮎（8月〜）
70g¥388⑤冷凍鮎（8月〜）
80g¥419⑥冷凍鮎（8月〜）
90g¥466⑦冷凍子持ち鮎（10月中旬〜） 70g¥419⑧冷凍子持ち鮎（10月中旬〜） 80g¥489⑨冷凍子持ち鮎（10月中旬〜） 100g¥590
送料（税込）：5kgまで¥1,370〜

魚介・ 加 工 品

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ふかひれの本場気仙沼の確かな加工技術
で丁寧に下処理したヨシキリザメの尾びれや背びれ等を、加圧加熱殺菌処理し、常温で保存出来る様に致しました。最終加工まで行っているので開封後すぐに味付け調理
することができます。
開封時にふかひれが壊れない様、水の張ったボールの中でお取り扱いください。冬場
は、ゼラチン成分が固まることがありますので、35度前後のぬるま湯の中で溶かしご使用ください。トレー内の水やボールに張った水やお湯はザル等でしっかり切ってから、ご使用ください。

宮城

ふかひれ水煮椀物、茶碗蒸し、姿煮、ステーキ、寿司など
様々な料理にご活用ください！

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お好みのサイズがお選びいただける使いやすさ!

丁寧に処理したヨシキリザメのヒレを加熱処理し、常温で保存出来るよう仕上げました。開封後、そのままご利用いただけます。賞味期限は製造から180
日常温です。
日本は世界でも有数のフカヒレ生産国と言われていますが、その中でも気仙沼産のものは加工技術に優れているため高級品として扱われています。
配 達 日 1〜2日①②20枚入、30枚入（幅3.5〜4cm 長さ8〜9cm）①50枚入（幅2.5cm 長さ5〜6cm） ②50枚入（幅2.5cm 長さ7.5〜8cm）
商品名①ふかひれ水煮（尾タイプ）②ふかひれ水煮（背タイプ）

規格
15枚入、20枚入、30枚入、50枚入
15枚入、20枚入、30枚入、50枚入価格（税込）¥10,944¥9,504
送料（税込）：￥880〜▲水煮（尾タイプ）15 枚入り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
江戸時代発祥と伝わる伝統食材のたたみいわし。鰯の稚魚「しらす」から作る素材だけの旨味が特徴です。たたみいわしはしら
す加工品の中では、唯一ボイルしていない商品です。しらす本来の旨味・風味が凝縮されています。軽く炙るかオーブンなどで加熱、油で素揚げなど加熱をしてお召し上がりください。
取 扱 時 期 通年
配 達 日 3〜4日

保 存 方 法 ①②炙り：常温180日③④未加熱品：冷凍180日

商品名①炙りたたみいわし小判②炙り海苔たたみいわし小判③たたみいわし小判（未加熱品）④たたみいわし荒口大判（未加熱品）

静岡

たたみいわし用宗港で水揚げされる新鮮な生しらすを
伝統の手作業で成型した風味絶品「たたみいわし」

規格
価格（税込）
1袋（3枚入）¥467
1袋（6枚入）¥467
1袋（3枚入）¥622
1袋（5枚入）¥2,022
送料（税込）：¥800〜 ※冷凍は＋¥200

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・「西米良サーモン」はニジマスの中でも体の大きなドナル
ドソントラウトと日本育ちのエゾイワナを掛け合わせて生まれました。九州山脈の寒暖差の大きな山中で3〜4年かけて育てられ、活け〆した日に発送、中1日で東京着なので鮮度抜群です。
※ラウンドからフィーレまで対応可能です（価格は異なります
のでお問合せ下さい）。

宮崎

西米良サーモン

鮮やかな色合いに程よい甘味の脂のりと上品な旨味

取 扱 時 期 通年
商品名
西米良サーモン（ラウンド）

規格
価格（税込）
1kgあたり¥3,888
送料（税込）：冷蔵1箱¥2,200〜

7あなご一夜干し

魚介・ 加 工 品

島根

化学調味料を一切使用せず、魚と塩のみでこの旨味！

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山陰沖で水揚げされた穴子は鮮度良く特有の臭みが少ないのが特徴。また秋から冬にかけて獲れる山陰沖のマア
ナゴは脂ののりが良く、塩水に漬け干したマアナゴは旨みが凝縮しています。焼くと身がふっくら！希少性高い あな
ごの干物 はそのまま焼いて食べても良いですが、わさび醤油につけて食べてよし、また天ぷらにしても絶品です。
取 扱 時 期 通年
商品名
あなご一夜干し

島根

白いか

C
A
S

規格
価格（税込）
1切れあたり20〜40gが1kg¥5,598
送料（税込）：¥1,760〜

獲れたての隠岐の恵みを CAS 凍結でお届け！
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甘味が強くモチモチした食感で鮨ネタやお刺身として地元でも人気の隠岐諸島・海士町近海で獲れる白いか（剣先いか）。朝獲れたてを 1 本ずつ丁寧に CAS 加工場で瞬間凍結します。釣り上げられてから短時間で凍結した白いかは、解凍すると透明感が蘇り、吸盤がくっつくほどの鮮度をお楽しみいただけます。
取 扱 時 期 通年※在庫状況確認の上お手配となります。
配 達 日 2〜3日
※他にもサイズがございますのでお問合せ下さい。
商品名①CAS白いか（丸）②CAS白いか（丸）③CAS白いか（丸）

鯨のスジポン長崎

規格
130g〜160g
160g〜200g
400g〜450g

価格（税込）¥758¥976¥2,719送料（税込）：¥1,650〜

コラーゲンたっぷり！鯨のすじ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
鯨のすじ肉を柔らかくボイルしました。
ぷるんぷるんでコリ
コリシャリシャリした食感が楽しめ、コラーゲンたっぷり！
しかも低カロリーです。
長崎の飲食店でもよく使われます。
自然解凍後、ポン酢や野菜に混ぜるだけのくじらサラダな
ど、そのままお召し上がりいただけます。
今に受け継がれる
長崎の伝統の食をご賞味ください。
取 扱 時 期 通年
保 存 方 法 冷凍(−18°C以下)で賞味期限365日
配 達 日 6日
商品名
鯨のスジポン

ひょっつる

長崎

規格
100g

価格（税込）¥585
送料（税込）：¥1,386〜

新鮮なわかめの葉 100%を原料に造り上げた島原半島の特産品

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ひょっ！ と思い立ったら、いつでも つるっ と食べられるというのがその名の由来です。つるっとした喉ごしと、100g で 6kcal とたいへん低カロリーです。春らしく山芋の梅だれ添えなどいかがでしょうか。
取 扱 時 期 通年
配 達 日 6日
商品名
①ひょっつる②ひょっつる③ひょっつる8

規格
100g 30p
200g 20p
500g 10p価格（税込）¥4,890¥6,390¥7,130
送料（税込）：￥1,100〜■地元で欠かせない正月料理「蒸し雑煮」「蒸し雑煮」は朝倉地域に伝わる蒸すタイプの珍しいお雑煮です。
江戸中期、長崎に伝わった茶わん蒸し料理が長崎警備をしていた福岡藩に伝わり、養鶏が盛んなこともあり卵を使う茶わん蒸し料理が広まったとされます。
江戸後期には、秋月藩も長崎警備を代行し福岡藩とも親密だったため、特に朝倉地域に広まりました。
当時貴重だった卵を使う「茶わん蒸し料理」がお正月のご馳走「お雑煮」と合わさり、より贅沢な「蒸し雑煮」が生まれました。
中身は、器の底に大根の薄切りを敷いてその上に丸餅、かつお菜、蒲鉾、人参、海老、鶏肉、そして川茸がのります。

▲食感を生かして夏は酢物に！

取 扱 時 期 通年
保 存 方 法 冷蔵価格（税込）¥1,492
送料（税込）：￥1,525〜

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福祉事業所や職員は、支援や援助を必要とする人たちの夢や願いを実現するために在るという一念で、愛隣会が経営する「コロニーエンタープライズ」は長崎県雲仙市にある福祉事業所（就労継続支援A型）。障がいのある約40名の仲間と職員で麺商品を製造しています。
人口減に伴って日本中で働き手が減っていく
なか、地域の人々と障害のある人たちとが一緒に働きながら島原の伝統食材を生産しています。
取 扱 時 期 通年
最低ロット 2〜3日
※例えば 黒胡麻素麺4袋

十六穀素麺3袋

商品名①黒胡麻そうめん②十六穀そうめん③手延べそうめん④島原手延べ素麺 梅と抹茶
⑤黒胡麻うどん⑥十六穀うどん梅と抹茶3袋 など混載も可能です。

規格
価格（税込）
1袋（50g 4束）¥460
1袋（50g 4束）¥452
1袋（50g 10束）
¥546
1袋(梅50g 2束、抹茶50g 2束)¥460
1袋（70g 3束）¥517
1袋（70g 3束）¥452
送料（税込）1箱あたり¥1,210〜

店+

雲仙普賢岳の麓、豊かな自然の中で作られる伝統の「島原手延べ素麺」

長崎

福
+

農＋福＋店 〜食のパートナーシップ〜

農

おすすめ
食材

（のうふくてん）規格100g

島原手延べそうめん︑うどん ︵社会福祉法人南高愛隣会︶

特集

賞 味 期 限 出荷日より2週間（冷凍すれば更に保ちます）
配 達 日 ２〜３日
（日祝出荷休み）

商品名
川茸（スイゼンジノリ）▲朝倉の郷土料理「蒸し雑煮」

魚介・ 加 工 品

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川茸は江戸時代より福岡秋月藩の幕府への献上品として重宝されてきました。
見た目が翡翠色で独特の食感があり、クセのない味わい
は様々な料理との相性も良く使いやすいのが魅力です。現在は環境省のレッドリストにおいて絶滅危惧種に分類されるほど希少となりました。現在では、福岡県と地元朝倉市の数少ない生産者とが黄金川の環境保全に取り組みな
がら、福岡県朝倉市を代表する伝統食材を絶やさぬよう努力を重ねながら出荷しています。
夏は酢の物にもぴったりです！

福岡

川茸︵スイゼンジノリ︶

福岡県朝倉市の清流「黄金川」にのみ自生する
希少食材『川茸（スイゼンジノリ）』

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特集

熊本

季節のアイスクリーム

東料産直でもこれまで様々なお店にご活用いただき、高い評価を得ている熊本県のアイス製造者「ついんスター」さんのご紹介です。
熊本県北部に位置する菊池市でアイスクリームやシャーベットを製造しているついんスターさんは、地元熊本の生産者の果樹や一次加工品などでアイスクリームやシャーベットを製造することで、地元生産者の方々の小さな夢を叶えてきました。また、オリジナルアイスクリームで数々の受賞歴を持ち、「受賞した時の喜びは多大で、原材料を提供してくれる酪農家・農家などの生産者の皆さんと共に喜ぶことが出来るのもこの仕事の大きな魅力です。
」と語ります。

7月、8月、9月のお薦め
アイスクリーム＆シャーベット
熊本県産のフルーツ（ぶどう、桃、梨）を使ったもの、また天草の塩を使用した塩アイスクリームや
ミルクシャーベットなども製造予定です。
その他、熊本の豆腐屋さんの豆乳、または豆腐を使って「お豆腐アイスクリーム」を作ることも可能です。

ぶどうアイスマスカットシャーベット

なしアイスももシャーベット

料理店のオリジナルアイスクリーム、
シャーベット製造も承ります！
【試作から製造までの主な流れ】①ご要望の聞き取り→ ②材料調達→ ③試作→ ④発送＊試作での製造数は２Ｌ×１本と５０ｍｌカップ１０個位となります。
＊なるべく１回の試作で完了し、微調整は本製造で完成させていきます。
＊試作の期間はお話をいただいてから 1 ヶ月〜1 ヶ月半位が目安となります。
（その時の製造予定では、早くなるかもしれませんが、使用する材料の手配等も検討します）＊試作の時期はなるべく繁忙期（４月〜１０月）を避けております。
＊その他、オリジナルラベルシールも制作可能です。
ご相談ください。
【お問合せ】（株）アイフィス／電話 03-5395-1201（担当：小原愛）＜ ついんスターさんより ＞
当店で開発製造したアイスクリームやシャーベットを料理店様で使っていただいていることを本当にうれしく思っております。料理店様の素晴らしいお料理やおもてなしと一緒にアイスが並んでいることを想像すると感無量です。
熊本はアイスの材料として使える素材が多く生産されています。
熊本の生産者の皆さんの思いも含めて、おいしく楽しいアイスをたくさんのお客様に食していただけたらと常に心がけています。

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奥会津金山町に自然と湧き出る天然炭酸水。まろやかな軟水に天然の炭酸が含まれる日本で唯一の天然炭酸の水です。き
め細やかな泡と柔らかな微炭酸は和食にも相性抜群です。製造者さんも来場した今回の試食会でも皆様に大変好評でした。
取 扱 時 期 通年

500ml

330ml

720ml

商品名
規格
価格（税込）①奥会津金山天然炭酸の水330mℓ（赤）24本／ケース ¥7,166②奥会津金山天然炭酸の水500mℓ（赤）12本／ケース ¥4,852③奥会津金山天然炭酸の水500mℓ（金）英字ラベル 12本／ケース ¥4,852④奥会津金山天然水500mℓ（青）12本／ケース ¥4,852⑤奥会津金山天然炭酸の水720mℓ（赤）12本／ケース ¥7,091⑥奥会津金山天然炭酸の水720mℓ（金）英字ラベル 12本／ケース ¥7,091
送料（税込）：¥605〜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
日頃よりご好評頂いております「奥会津金山 天然炭酸の水」を配合して製造しているサイダーです。それにちなみ、Natural Mineral Sparkling Water の 頭 文 字 を 取って「NMSW」を商品名にしました。甘さが控えめですっきりとした爽やかなラムネのような飲み口となっております。

取 扱 時 期 通年
配 達 日 3〜4日
商品名
NMSWサイダー（340ml）

規格
1ケース（24本入）福島

会津磐梯
ＮＭＳＷサイダー

希少な天然炭酸を配合したご当地サイダー

加工品

福島

奥会津金山天然炭酸の水サミットや国際会議でも認められる国産天然炭酸水

価格（税込）¥4,852
送料（税込）：¥666〜『夏のサンプル試食会』開催のお知らせ
日 時

7月19 日2024年（金）

14:00〜16:00（開催時間中出入り自由です）

会 場

アースキッチン築地

東京都中央区築地6丁目22­3 ウィンド築地IIビル 6階※波除通り沿い「波除神社」そば

日本各地より夏の味覚や希少食材などを集めてご紹介いたします。
今回は宮城県、茨城県、新潟県、長野県、三重県、和歌山県、京都府、島根県、福岡県、長崎県、熊本県より 16 食材をご紹介予定です。皆様お誘い合わせの上、是非お運び下さいますよう宜しくお願い申し上げます。

夏のサンプル試食会紹介食材・ふかひれ（宮城）・三兄弟のれんこん（茨城）・枝豆「おつなひめ」（新潟）・八町きゅうり、タマゴタケ、小布施丸なす、
冷凍ほおずき（長野）・トマト出汁（三重）・シングルオリジン碾茶、抹茶、ほうじ茶（京都）・アロエベラ（島根）・川茸（福岡）・手延べそうめん、うどん、ひょっつる（長崎）・季節のアイスクリーム（熊本）・日本の香るおしぼり 3 種（和歌山）※天候等の事情により変更になる場合がございます。

11そう、あの料理店で・・・#1 修行篇／ IN A RESTAURANT（7 分 18 秒）
地方から都会に出てきた若者が、壁にぶつかりながらも料理店で働く喜びを描く。
2023 ／全国料理業生活衛生同業組合連合会

作品はこちらからご覧いただけます。
公式 YouTube『外食時間』

Short Shorts Film Festival & Asia 2024※で全料連PRドラマが入賞しました！！
（※略称：SSFF & ASIA 2024）

6月に開催されたSSFF & ASIA 2024が展開する企業

企業・団体の理念や魅力、メッセージが表現され、視聴者のブランデッドムービーの祭典「BRANDED SHORTSへ向けたエンゲージメント性（「企業と従業員」「 企業と2024」。

顧客」の結びつき）の高い映像ということで審査員の皆

世界中の企業・団体から747本の作品が応募され10カ様から大変高い評価を頂きました。

国、35作品がノミネートされたこの祭典で、全国料理業
生活衛生同業組合連合会（略称：全料連）PRドラマが、ナ

昨年度全料連では、コロナ以降拍車のかかる料理店の人

ショナル部門とHR 部門の2部門にダブルノミネートさ

手不足や若手の担い手不足を念頭に若手料理人と店主れ、見事HR部門を受賞致しました！

や女将との繋がりを描いた「#1修行篇」、料理店の魅力や（※HR：Human Resource）

多様な価値を描いた「#2ふれあい篇」の2本のドラマを※制作しました。今後も全料連、並びに東京都料理生活衛
「BRANDED SHORTS」は日本で唯一の国際的な広告映生同業組合では料理業の活性化や周知活動に励んで参像部門で、受賞したHR Best Short Awardは、人材採用

りたいと思います。

に繋がるブランディングを目的とした広告作品にフォーカスを当てた賞です。

【東料産直】株式会社アイフィス（受付時間：平日9時〜17時、土日祝休み）
mail jimukyoku@ifys.jp

URL www.ifys.co.jp