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「 道 の 駅 むな か た 」
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TAKE FREE

2023夏号
6・7・8 月Vol.43特集

17 18
旬の達 人の技 を 紹 介

スイカ

甘みがぎっしり！

日頃、家族のために頑張ってくれているお父さん。
「父の日」には、お父さんが喜ぶ
幸せグルメでサプライズを！おいしいものを囲んで、感謝の気持ちを伝えましょう。

先着順
限定 ・刺身の盛り合わせ
30個1,000円

おすすめのお酒がズラリ
地元酒蔵の特設ブースも！
ほかにもお得な商品が並びます。

62023年 月

休館日／6月26日
（月）

日にち

イベント名

芝生広場

ハンドメイド雑貨やフリーマーケットのほか、キッチンカーも登場

父の日イベント

道の駅むなかた直売所

お父さんに感謝を伝える商品をご用意します。

道の駅交流「道の駅うきはinむなかた」

道の駅むなかた直売所軒下「道の駅うきは」の商品とルリーロ福岡ラグビーチームの関連グッズを販売します。

道の駅むなかた直売所「道の駅うきは」が出張販売を実施します。
※商品次第で開催しない場合もございます。

17日（土）〜18日（日）

６月〜７月

６月中

7内容

デニシェマーケット

4日（日）11日（日）

開催場所

道の駅交流「道の駅七城メロンドーム
道の駅むなかた直売所
inむなかた」

メロンの販売を行います。
※メロンの生育により早く終了する場合もございます。

2023年 月

休館日／7月24日
（月）

日にち

イベント名

開催場所

半夏生

２日（日）

内容

道の駅むなかた直売所

半夏生にゆでだこを販売します。

７月中旬〜８月上旬頃 サザエまつり

道の駅むなかた直売所

旬の「サザエ」を販売します。

20日（木）〜8月31日（木） あなご茶漬け

道の駅むなかた直売所

期間中、あなごの茶漬けを販売。

20日（木）〜9月20日（水） 宗像あなごちゃん祭り

道の駅むなかた直売所

毎年恒例！
！宗像の夏の風物詩「宗像あなごちゃん祭り」を開催。

暑い真 夏 に元気を届ける
瑞 々 し いス イ カ8

2023年 月日にち

休館日／8月15日（火）、16日（水）、17日（木）、28日
（月）
イベント名

開催場所

11日（祝・金）〜14日（月） お盆の和菓子販売

道の駅むなかた

１８（金）〜９月１８日（祝・月） オープン15周年＆リニューアル記念キャンペーン

内容

道の駅むなかた直売所

お盆にちなんだ和菓子を販売します。

道の駅むなかた直売所

オープン15年の感謝を込めて、期間中にはお買い得なイベントがもりだくさん！お楽しみに！

未定

道の駅交流「道の駅原鶴」

道の駅むなかた直売所「道の駅原鶴」のぶどうや梨を毎週末に販売します。

26日（土）、27日（日）ビーチラグビー宗像大会

神湊・玄海旅館近く

ラグビーとアメリカンフットボールの両方の要素を組み合わせたビーチスポーツ。

イベントの中止及び延期を行う場合があります。
あらかじめご了承の上、詳細の日程などは「道の駅むなかた」
ホームページをご確認ください。※2023年5月20日時点の情報です

各種キャッシュレス決済に対応しています！

各種 SNS で情報発信中 !

『道の駅むなかた』で検索

発行者 株式会社 道の駅むなかた
TEL：0940-62-2715
編 集 株式会社 中広

な﹂と 和 文 さ んて ん と う

カと 言ってもさ まざ ま な

お天道さまの恵みを受けた
甘〜いス イ カ が 育 ち ま し た

く果汁たっぷりのスイカは︑夏のは微笑みます︒

リンク﹂とも呼ばれています︒

まれていることから﹁天然のスポーツドリームスイカ﹂など︑5つの品種を栽培め﹂︑中 身 が 黄 色 の﹁クロ前 後の小 玉﹁ひと りじ﹁ゴールデン旭都﹂や2キ度を手で1つ1つくるくると回すというからに まんべんな く 光が当 たる よ うに 人のとで 甘 く 育 ち ま す︒そのた め︑実を 太 らせ︑光 をたっぷり 浴 びるこ

ツルを伸ばして実へ出 荷しているそ うです︒﹁うちのスイほ ぼ 毎 日スイカ を﹁道の 駅 む なかた﹂は 汗 を 流しながら 収 穫 作 業にあた り︑うだるよ うに暑い日にも 坂 田さん夫 婦

スイカは地面に品種が生産され︑坂田さお楽しみ︒水 分がキロ 以 上 のむのは︑坂 田 和 文さん・須 眞 子さんごしていま す︒いず れ も 糖 度
大 変です︒今 度は 気 温が上がりす ぎる
カは 糖 度が高 くて 味が良いから︑塩 を末︑福津市の最高気温は ℃の猛暑日︒

夫 婦︒福 津 市は 昔からスイカ作 りが盛目 安に︑甘みを 引 き 出すことがこだわとスイカの中 身が沸 騰 状 態にな り 傷ん

福 津 市 内の畑でスイカの栽 培に 勤しんに行われ︑坂 田さんも 祖 父の代からり だそ う︒その秘 訣 を 伺 うと︑﹁毎 日つけんでも 美 味しいよ﹂と 須 眞 子さんてください︒▶ツルに実が成って約 日で収 穫 時 期に︒食べ頃 を 迎 えたものには棒で 目 印 をつけます︒

時には 一 緒に 竿 を た ら して 魚 を船 を 走 らせ た り︑常 連 客の 乗 船

案 内していますが︑空いた 日にはⅥ﹂で釣り客を玄界灘の沖釣りへ登さん︒もっぱら遊漁船﹁ハピネス・

顔も 持つ︑兼 業スタイルの黒 石 義

宗像漁協の組合員としての漁 船の 船 長 と し て︑ま たり上げた︑こちらも旬のアん︒取 材 時の釣 果はエギングで釣に旬のイサキも狙い目﹂と黒 石さがのって 一 番おいしい時 期︒さ らと言われる鯛ですね︒産卵前が脂稀 少 食 材です︒﹁今の時 期は 桜 鯛

茹でて 食べるとエビのよ う な 味のや 高 級 魚のアカハタ︑ごく まれにれ︑グルクンと 呼 ば れるタカサゴてくること︒沖縄県では県魚とさ重な食材で︑黒石さんが収穫した

独 特の 食 感︒少 量 しか 獲 れ ず 貴り 太 くて 茹でるとシコシコとした目はもずくに似た海藻ですが︑よ神湊漁協の裏側で獲れます︒見た月下旬と非常に短く︑天然ものはのり﹂︒収 穫 期は 4 月 中 旬から 5とも︒磯の珍 味で ある 亀の手は︑ の間でも知る人ぞ知る﹁そうめん

岩場に船をつけて亀の手を採るこ生の分はすぐに予 約でなくなってでいるそうです︒

を 組 み 合 わせ︑毎 回 漁 場 を 選 ん

か︑船のG P Sとこれ までの経 験

また︑珍しいといえば︑地 元民

黒石さんの特徴は︑宗像・沖ノオ リイカで す︒エギングとし ま う そ う︒﹃道の 駅 む なか た﹄狙います︒
島 近 辺で珍しい魚や 旬の魚を 獲っは︑エギという 擬 似 餌 を 用では︑宗像産の味付け冷凍そうめにどの魚がどこに 集 まって 来るの

漁 場 や 釣る 魚 を 変 える︒産 卵 期

は 寒 ブリと︑シーズンに 合 わせて専念し︑秋はカツオやサワラ︑冬月 中 旬にはサザエなどの潜 り 漁に

▶ 黄 色の花 を 咲かせるスイカ︒人の手で雄しべに雌しべの花 粉 をつけて受 粉させる
そう︒

スイカの収穫は5月末頃から始まり︑▶ 坂田さんの広 大 なスイカ
畑 ︒写 真の路 地の他に︑ハウスでもスイカを栽培されています︒

ま めに 手 入

12

秋口まで続きます︒取材に訪れた6月

11

れすることかご夫婦共に東京からUターンして約40年前に農業をスタート。夏のスイカをはじめ、秋のかぼちゃ、冬の白菜など年間を通して野菜を栽培。

いた釣法︒釣り竿を大きく遊

40〜

スイカを 栽 培していたそ う︒一口にスイでし ま うので︑天 候 を 見ながら 収 穫のと丸々 るよ〜と育っ
す まこ

んのりも 販 売しているので︑興 味

森田 直敬▶黒石さんの相棒・ハピネスⅥ号︒釣り客の安全を優先するため︑漁具などは最小限の搭載︒

農産・加工課

伊藤 美幸
水産・加工課 係長

須眞子さん夫妻

シャクってエギを跳ね上げて四季折々の魚を楽しませてくれる黒石さん。魚は鮮度抜群で、魚を我が子のように扱われます。

さかた かず ふ みがある人はそちらをどうぞ︒

坂田さんご夫婦は、まるでスイカと会話をするかのように大切に大切に育てられます。愛情がたっぷり注がれたスイカは、糖度が高くてとても甘いと評判です。

達人
推薦人

坂田和文さん・

イカ を 誘いま す︒７月〜８

達人
推薦人▲海底に生えているそうめんのりは、潜って鎌でこそぎ取って収穫する。茹でるときれいな緑色に変化します。

海産編

沖ノ島 近 辺 で 獲 れ る 旬 の 魚〝 ちょっと 珍 しいも の 〟の 案 内 人▲日中に釣竿１本で狙うアオリイカは、エギと言われる擬似餌を用いる。
その日の潮の色や狙うサイズによって、釣り客にもエギの種類をアドバイス。

甘いスイカを食べて︑暑い夏を乗り切っ

自 然 と 闘い35がにっこり︒ご夫婦が丹精込めて育てた

常に多 く︑糖 分やミ ネラルが豊 富に含90タイミングを計っているそうです︒

んは 重さ% 以 上と 非農産編

な が ら︑こきょ くと10甘▼「地面につくことで変色することもあるから、お皿を敷いてあげるとよ」と須眞子さん。
▲その日に釣り上げた魚は船の中やいけすで生かしておき、翌朝、作業場でしめて道の駅へ出荷します。

達人の旬
父親の船から独立し、自らの遊漁船で釣り客に海釣りを案内すること18年。沖ノ島近海の魚をよく知るとあって、リピーターからの信頼も厚い。

れたき釣 です！
っさ イカ
リアオ

よしとくろいし1
無類の温泉好きです！
スマホゲームのツムツムにハマっています♪

2

達人の旬

1
2
黒石 義登 さんここも寄っとこ!
「道の駅むなかた」の施設

アンテナショップ 正助ふるさと村（宗像や・孝行や）

4（宗像や）
・むなかた牛コロッケ
・コスタコーヒー各種
・塩こうじ唐あげ

宗像観光おみやげ館☎0940-62-3800

150円
300円〜350円【休】道の駅むなかたに準じる【営】9:00〜17:00

オススメ【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもありオススメ☎0940-62-2220（孝行や）
道の駅むなかたに準じる【休】「道の駅むなかた」にはいろんなお肉が揃っているよ♪
お肉を買って、焼いてみんなでバーベキューしよう！

・宗像プリン倶楽部（小） 648円
・葡萄サンド680円
・野の葡萄のカステーラ
972円
・宗像プリン倶楽部（大）1,080円

むなかた牛

あなごそうめんつゆ（ストレート）も合わせてどうぞ !

〜宗像大島のあまなつ入りそうめん
宗像大島のあまなつを麺に練りこんでいるため、きれいな黄色をしています。

毎月３名に当たる

読者プレゼント
スタッフ
宮﨑 由布子夏はひん

宗像の自然の恵みがたっぷり詰まった
塩レモンケーキ（980円）は、４個入り。

いのしし肉！

スタッフ
船越 愛子

1,300円
1,200円
1,480円
1,480円

この夏イチオシは︑地元・大島の塩と宗像レモンを使って焼き 上 げた﹁塩レモンケーキ﹂︒甘みを引 き 立 たせる 塩 味︑玄 界 灘の潮 風 を 浴
びて 育ったレモンの酸 味のバランスが良 く︑ついもう１個と手が伸びそう︒レモンの形をした 見た 目も 可 愛いです︒冷 蔵 庫で 冷 や すと︑爽やかなレモン風味やしっとりした食感がより一層楽しめます︒

収穫体験や蕎麦打ち体験
を 楽 し める﹃正 助 ふる さ と 村﹄のアンテナショップ︒﹁孝 行 や﹂で は︑青い塩ソフトクリームが︑﹁宗 像や﹂では大 島 あ ま なつソフトクリームが特に 人 気です︒SNS映えするブルー色︑ほんのり優しい塩 味で 絶 妙 なバランスの玄 海の塩ソフトクリーム︒さっぱ りとしてジューシー︑暑い日に食べた く なる 大 島
あ ま なつソフ ト
ク リ ー ム︒あなたはどっちにしますか？
「玄海の塩ソフト（右）」（350円）と「大島あまなつソフトクリーム」（350円）。

・えび天丼
・玄海茶漬けセット
・鯛ぶり丼
・鯛・マグロ丼

そう やり
めんも！

☎0940-62-2821【休】道の駅むなかたに準じる【営】11:00〜16:00（15:30オーダーストップ）

むなかた鶏

夏 だ！肉 だ

190円
200円
180円
280円

ステーキーだ ！
バーベキュ

・カレーパン・パリッシュ
・米粉シュークリーム
・米粉ロールケーキ

レストラン おふくろ食堂はまゆう
オススメ

オススメ

☎0940-34-6200【休】道の駅むなかたに準じる【営】9:00〜17:00※販売状況により閉店が早くなることもあり調理担当
嘉村 洋子「刺身盛り」（830円）。
活魚を店でさばくので鮮度抜群♫

JAむなかた直営 米粉パン工房「姫の穂」

スタッフのこれ食 たい！
べ

鮮魚をはじめ︑宗像産の食 材 を ふ ん だ んに
盛 り 込ん だ 料 理 を 提供 する 食 堂で す︒今 回のお す す め は﹁刺 身 盛り﹂︒カンパチ︑タイ︑マグロ︑イカ を 盛 り 合 わせた贅沢な一 品です︒ご飯︵中 2 0 0 円︶や 貝 汁︵2 0 0 円︶︑各 種 小 鉢︵2 5 0 円〜︶と 組み合わせて︑好みの定食 を 作って く ださい︒

宗像市と福津市で収穫され たお 米で 作った 米 粉パンの専 門 店︒今 回のオススメ 商 品
は﹁冷 や しクリ ームパン﹂︒
カスタード やチョコレート︑季節のクリームとホイップ
クリーム をやわ らかな
米 粉パンの 中に 詰 め込みました︒冷蔵庫に 入 れても 生 地 が
固 く な ら ないので︑しっか り 冷 や し て
召 し 上 が る の がおすすめです！
「冷やしクリームパン」（ 2 0 0円）。
他にチョコレートと 季 節 の クリー スタッフ
松尾 志穂
ムがあります。

『道の駅むなかた』には、宗像産の食材にこだわったグルメやお土産に最適な特産品を取り扱うショップが勢揃い！それぞれのイチオ
シ情報や旬のお知らせを紹介します。

応募方法※調理の一例

今回は「むなかた牛ハンバーグ２個ちょ＋むなっ猪300g（ロースorバラ）」

応募締切（1回目）2023年6月30日、（2回目）2023年7月31日、①スマートフォンからのご応募
スマートフォンで右下のQRコードを読み取り、応募フォー （3回目）2023年8月31日 ※各回ごとにご応募可能です。
ムにアクセス。住所・氏名・電話番号をご記入し、アン発表
ケートにお答えの上、ご応募ください（毎月１回限り）。
当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。
②『道の駅むなかた』HPからのご応募※皆様からお寄せいただいた個人情報はプレゼント発送に使用するほ
季刊誌
「My道」
まいど→My道読者プレゼント応募用紙か、個人情報を含まない統計的な資料作成に利用します。また、本人のフォームからご応募ください（毎月1回限り）。
同意を得ず、第三者に開示いたしません。

スマートフォンからのご応募はこちら※QRコードは（株）
デンソーウェーブの商標登録です

3

１ 宗像
旬の開催店舗／食事処

旬のあなごちゃん〜あなご茶漬け〜 祭
りお知らせ

・御宿はなわらび宗像市江口518-1☎0940-62-0107

・活魚村 海彦

宗像市牟田尻1866☎0940-62-2280

・和食割烹 末広

宗像市牟田尻1860-31☎0940-62-0023

・魚屋別館

宗像市神湊643☎0940-62-3355

・魚匠玄海

宗像市神湊485-7☎0940-62-0001(玄海旅館)

7月20日（木）〜8月31日（木）宗像市田熊4-2-12☎0940-37-2222

・いけす料理 史

福岡県内では宗像市が一番の水揚げ量を誇る「あなご」。
5月から11月頃までが旬の、このあなごが今回の主役。
あなご茶漬けに参加する店舗では、それぞれオリジナルのあなご茶漬けがいただけます。
道の駅むなかたではパッケージで販売します。

・海辺の料理小宿 はつしろ 岡垣町原670-14☎093-283-0001

宗像市神湊530-1☎0940-62-6277

・あそび場 岡八『道の駅むなかた』オリジナル新商品が続々登場！
地元の旬フルーツを使った甘味や、ブランド肉を味わうごちそうグルメなど、夏バテを吹き飛ばすおいしい商品が新たに仲間入りしました。
ギフトや手土産にもおすすめです。

カレイの煮つけ（味噌炊・醤油炊・照焼風）

各580円

大島産甘夏くず餅
800円

宗像産の旬のカレイを使用し、“漁師まち”らしく甘くて濃いめの味付けに仕上げました。
3種類の味付けをお楽しみください。

甘夏の独特な酸味と苦みが特徴です。
暑い夏にぴったりな涼味に仕上がりました。吉野本葛を使用しています。

・Munakata Cuisine Ishida 宗像市神湊892-11(ムナカタ キュイジーヌ イシダ）

☎0940-62-0277

・神湊漁港屋台村 玄海横丁 宗像市神湊485-61☎0940-62-0918

わかめ入りそうめんを使った茶漬け

・美々庵

宗像市牟田尻1687-1☎0940-62-0502

・宗像海人食堂 やっさん

宗像市上八757-1☎0940-72-5272

・道の駅むなかた※写真はイメージ

旬レシピ

作ってみんね！

2 道の駅むなかたの

栄養士

髙田 満貴子 先生監修

スイカたっぷりフルーツサラダ（4人前）
下準備
スイカ… 一 口 大 のくし形 、または1.5cm角ほどに切る
イチゴ…大粒は縦半分に切る
日向夏…皮の黄色い部分だけを薄くむき、中心から外に向かって白いわたをつけたまま、そぎ切り
キウイ…半月切り
レモン…飾り切り
スイカの皮…緑の皮はむき、白い皮を2mmの厚さで斜め薄切り。塩をふり、もむ・マヨネーズ . . . . . . . . . . 大さじ１・フルーツビネガー . . . . . . . . . . . . . 5%
・バルサミコ酢 . . . . . . . . . . . . . . 6〜8%

ホームページがより見やすく リニューアル!

al！
Renew

より充実して博多あまおうくず餅 800円「むなかた牛」の特徴である、赤身のおいしさをたっぷり味わえる贅沢なシチューです。
自家製フォンドボーが味の決め手。

博多あまおうを使用した、夏にぴったりな涼味です。吉野本
葛の上品な食感にうっとり。

博多駅で宗像の特産品を【むなかたわぜん】

宗像ちまき〈むなかた鶏〉
680円

お買い求めいただけるようになりました！

宗像のブランド「むなかた鶏」
を使用した
本格ちまきは、九州特有の少し甘めの味付け。
鶏油が決めて！

場所：博多駅新幹線改札内お土産店「九州恵みの玉手箱」
まで
期間：2024年3月31日（日）

オンラインはコチラ

スマホ・パ
ソコ
お買いも ンでの♪

『道の駅むなかた』オンラインTOPICS
お中元・夏ギフト

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宗像あなごちゃん

1 早割キャンペーン

2 父の日特集

3 祭りオンライン

期間 6/1（木）～7/15（土）期間 ～6/18（日）期間 7/20（木）～9/30（土）お父さんが大好きなモノを集めました！

夏の恒例！宗像が誇るあなごをご賞味ください。

この時期だけの特別価格（一部の商品を除く）

槍イカの姿 造り

6むなかた牛
ビーフシチュー 1,000円『道の駅むなかた』直売所・水産コーナー、農産コーナーとオンラインショップで販売中！

まずはて!
見て見

ドレッシング・スイカ. . . . . . . . . . . . . . . 300g
・イチゴ . . . . . . . . . . . . . 8個ほど （作り方）・日向夏 . . . . . . . . . . . . . . . １個
❶ドレッシングを合わせ、スイカ、日向または他の柑橘類夏、キウイを和える。
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・キウイ
１個
マヨネー・レモン薄切り. . . . . . . . . ２枚ほど ❷ スイカの白い皮をしぼり、ズで和える。
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・スイカの皮
50gほど
スイカの皮、イチゴ、・塩 . . . . . . . . . . . . . . 小さじ1/4 ❸ ①を器に盛り、レモンを盛り合わせ、ミント（あれば）を飾る。
サラダオイル . . . . . . . . 大さじ４
レモン酢 . . . . . . . . . . . 大さじ４
豆知識 各酢の酸度を知ろう
バルサミコ酢 . . . . . . . . 大さじ2・穀物酢 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.2%
またはフルーツビネガー… 小さじ２・黒酢 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.5%
塩 . . . . . . . . . . . . 小さじ1/2〜・米酢 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4.5%
・リンゴ酢 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5%
洋コショウ . . . . . . . . . . . . 少々旬ののお知らせ
お知らせ

680円

福津市の農家「ファゼンダ寺嶋」さんが作る
かぼちゃは、驚くほどの甘味が特徴の人気商品。
シーズンオフにも楽しめるように冷凍カットにしました。
カット品だから楽々調理♪

「鐘崎産 あなごの茶漬け」

780円

見栄え良く、楽しいサッパリサラダ（材料）

カットかぼちゃ※道の駅むなかたはパッケージの販売です。

お店によって、味付けも食べ方もさまざま。
ぜひご堪能ください。

博多和牛

伊豆本店 純米大吟醸

あなごめし

あなごの刺身5