東海3県の摂食栄養に関わる研究会の合同開催

オンライン開催を経て５年ぶり対面開催！！

第４回 東海摂食栄養フォーラム～摂食嚥下を楽しく学ぼう♪♪～参加型だから参加者同士や講師などとたくさんの繋がりがつくれる！！

皆さんの地域では多職種、他施設と「食べること」を通してスムーズな連携が図れていますか？思いをつむぐことはできていますか？
「食べること」はどの場所でも、どの人生のステージでも大切です。
今回のフォーラムでは「摂食・栄養」における色々な「連携」について考えるプログラムになっています。
摂食嚥下を学びながら、一緒に地域で繋がることについて考えてみませんか？

【日 時】

9 28日（土） 9:30～17:00
株式会社 名給
金山駅 徒歩10分

令和６年 月【場 所】

開会までの時間は５階ホールで（名古屋市熱田区新尾頭二丁目２番61号）

【参加費】

2000円

ハンマーダルシマー

生演奏！！

（お弁当・お茶付 ）※実習（教育・調理）は講座ごと別途1000円が必要です。
※実習はひとり１講座のみ選択できます。

講義内容

近くに摂食栄養のプロのスタッフがいるから日頃のモヤモヤが気軽に質問できる！！

ハンマーダルシマーとはピアノの祖先と称される打弦楽器です。
美しいオルゴールのような音を奏で、癒しをくれますので是非音色をお楽しみください。

※プログラムの詳細は裏面をご覧ください。

【講演（A）】【調理実習（E・F）】≪在宅医療における管理栄養士の役割と訪問栄養食事指導の課題≫

急性期病院に勤務しながら訪問栄養食事指導を積極的に行う事例を通じて、地域でシームレスな栄養管理を行うヒントになる講演です。

≪アッと驚くオガハラ流嚥下食を学ぶ ≫【教育実習（C）】≪ すぐに役立つ嚥下のミカタ～VEVFに頼らない嚥下評価～ ≫VEやVFに頼らなくても、食べる姿を診ることでわかることはたくさんあります。観察ポイント、評価のコツを実習を通してお伝えします。嚥下の評価
から食形態の選択の方法が学べる講座です♡

アッと驚く、目からうろこが落ちる嚥下調整食をご披露します！！

【シンポジウム（B）】≪急性期、回復期、生活期、ターミナル～つなげる、つむぐ、つたえる
摂食嚥下障害の方への対応と栄養管理～≫

いろいろなステージで働く専門職から摂食栄養の取り組みをお話いただきます。
“多食種“連携について、一緒に考えてみましょう。

【教育実習（D）】≪ 実技に不安のあるあなたに贈る～口腔ケア・嚥下リハビリ初級編～

口腔ケア・嚥下リハビリについて、基本の「き」を個別でしっかりレクチャーします♡これで明日から自信がもてます！！

東海摂食栄養フォーラムとは愛知・岐阜・三重で活躍する食支援に関わる団体である、在宅栄養支援の和、スワローサポート・東海嚥下食研究会・嚥下研究会「食楽」
・とよた嚥下食の〇（輪）・いりなか地域医療連携研究会が地域の食支援の向上を目的として結集した会です。

≫★申し込み★
６月１日（土）～９月２１日（土）下記URL または 二次元コードからお申込みください。
https://tse-forum4.peatix.com/【主催】東海摂食栄養フォーラム 【大会長】福元聡史（トヨタ記念病院）【共催】株式会社名給【後援】一般社団法人名古屋市歯科医師会・公益社団法人愛知県歯科衛生士会、名古屋市介護サービス事業者連絡研究会
公益社団法人愛知県栄養士会・公益社団法人三重県栄養士会・公益社団法人岐阜県栄養士会■お申込みについて・時間が重複しないように選択してください。
・教育実習（C・D）と調理実習（E・F）は実習の為、参加費に加え、講座ごとに別途1000円が必要になります。
今回は少しでもたくさんの方に実習に参加していただく為に実習への参加はひとり１講座のみになります。
・お申込みは先着順です。各講座が定員に達した場合にはその講座の受付は終了させて頂きます。
・基本的にはキャンセルはできませんが、ご都合により参加できなくなった際には、kazumasa_q@mac.comにご連絡ください。
（キャンセル締め切りは９月２１日（土）までとさせていただきます）■フォーラム当日のお願い
・近隣に飲食店も少ない為、お弁当付となっています。４階大ホール企業展示横で時間になりましたらお渡ししますので、受け取りをお願いします。
（３階実習室と４階大ホールにてお食事をしていただけます。休憩場所としてご利用ください。）
・会場名給の駐車場はご利用いただけません。公共交通機関または近隣コインパーキングをご利用ください。
■個人情報の取り扱いについて・お申込みの際にご記入いただきました個人情報については本研究会のみで使用し、その他の第三者に提供することはございません。
適切な安全措置にて保管し、使用目的終了後はすみやかに破棄いたします。

開催会場：株式会社名給 名古屋本社
受付場所（総合受付）４階（ ９：００より受付開始 ）
４階

大ホール

３階

（名古屋市熱田区新尾頭2丁目２番６１号）※３階での受付は行いません。
４階総合受付にてネームプレートを受取り後、実習室・調理室へお願いします。

実習室

３階

調理室

4階

大ホール

♪♪４階会場では開会までハンマーダルシマーの生演奏を楽しみいただけます。♪♪
開会の挨拶

A

福元聡史大会長

９：３０～１２：００

C【講演】 定員：８０名

９：３０～１２：３０【教育実習】

在宅医療における管理栄養士の役割と訪問栄養食事指導の課題

定員：２０名

すぐに役立つ嚥下のミカタ～VEVFに頼らない嚥下評価～・『病院から在宅までつながる栄養管理を目指して。豊田市の希望と課題』≪講師≫

トヨタ記念病院 栄養科
福元聡史先生（管理栄養士）

半田市立半田病院

松田朋子先生（摂食嚥下認定看護師）

・『急性期病院の管理栄養士が活躍する訪問栄養食事指導システムの実際』

長良医療センター

９：３０～１２：３０【調理実習】

定員：３０名～知識と思いを余すことなく伝えます。
現場で働く調理師だからの目線で～≪講師≫
To‐be介護付有料老人
主任調理師 小河原隆之先生【協賛】ニュートリー株式会社、林兼産業株式会社

旭労災病院

山本美和先生（言語聴覚士）

持ち物：エプロン・布巾
午前と午後は同じ内容になります。

株式会社大塚製薬工場※参加費とは別に実習材料費1000円がかかります。

※参加費とは別に実習材料費1000円がかかります。

お弁当の配布 ： ４階大ホール【企業展示横】で１２：３０頃より行います。
１２：３０頃～１３：３０【ランチョンセミナー】【ランチョンセミナー（４階を配信）】

PLIMES株式会社
３階実習室を開放し、ランチョンセミナー（４階大ホール）の様子も配信します。

ウェアラブル嚥下計がつなぐ地域連携 お食事・休憩の場所としてご利用ください。

B

１４：００～１７：００【シンポジウム】

定員：８０名急性期、回復期、生活期、ターミナル～つなげる、つむぐ、つたえるD

１４：００～１７：００【教育実習】

定員：２０名

実技に不安のあるあなたに贈る～口腔ケア・嚥下リハビリ初級編～

摂食嚥下障害の方への対応と栄養管理～≪司会≫
洪英在先生（医師）
トヨタ記念病院 福元聡史先生（管理栄養士）≪プロデュース＆司会≫≪シンポジスト≫
トータルサポートクリニック岩崎台
荒木一将先生（歯科医師）
愛知県医療療育センター中央病院
青山寿昭先生（摂食嚥下認定看護師）
善常会リハビリテーション病院
岩間克氏先生（管理栄養士）
あいち診療所野並
大竹功剛先生（言語聴覚士）
訪問看護ステーション街家
茨木あづさ先生（看護師）
スギ薬局 在宅推進室
宇野達也先生（薬剤師）
たけうちファミリークリニック
武内有城先生（医師）

閉会の挨拶
武内有城先生（たけうちファミリークリニック）

F

１４：００～１７：００【調理実習】

定員：３０名アッと驚くオガハラ流嚥下食を学ぶ～知識と思いを余すことなく伝えます。
現場で働く調理師だからの目線で～

坂井歯科医院

東員病院

坂井謙介先生（歯科医師）≪講師≫（口腔ケア）
総合在宅医療クリニック≪講師≫
To‐be介護付有料老人
主任調理師 小河原隆之先生

合掌かおり先生（歯科衛生士）（嚥下リハ）
愛知学院大学歯学部非常勤講師【協賛】林兼産業株式会社、ニュートリー株式会社

戸田敦子先生（歯科医師）
総合在宅医療クリニック

石川明奈先生（言語聴覚士）

持ち物：エプロン・布巾
午前と午後は同じ内容になります。

※参加費とは別に実習材料費1000円がかかります。

９：３０～１６：００頃【企業展示】

アッと驚くオガハラ流嚥下食を学ぶ

浅野真紀子先生（摂食嚥下認定看護師）

済生会吹田病院 栄養科
三輪花蓮先生（管理栄養士）≪座長≫
機能強化型認定栄養ケア-ステーション鈴鹿
中東真紀先生（管理栄養士）【協賛】

E※参加費とは別に実習材料費1000円がかかります。

ニュートリー株式会社、
株式会社大塚製薬工場、林兼産業株式会社