1億人ではなく100億人を見据えたGFP鹿児島
キックオフフォーラム(2023/6/8)

農林水産・食品産業へ

アクセンチュア株式会社
ビジネスコンサルティング本部
シニアマネジャー

小栗 史也

“GFP鹿児島”のコンセプト
鹿児島県庁が中心となって”GFP鹿児島”を組成し、鹿児島から輸出を目指す皆様の輸出チームづくり~海外での輸出取組を共同実施しながら、一気通貫でPDCAを回せる仕組みを構築。
他
地域
コミ
ュ
ニ リレー出荷
テ 共同取組ィ全体GFP事務局（農林水産省）
連携

企画・場の提供

輸出コンサル
輸出産地
グローバル産地情報連携

若手農業者
加工食品メーカー

輸出商社

農業高物流業者

デザイナー

プロジ
ェ
ク
ト
実
施輸
出支援
プ
ラットフ
ォ
ーム
海外

鹿児島フェア
産地動画

鹿児島産品
混載輸出
志布志港等の地元港湾活用

商品動画
メニュー提案”マーケットイン”での商品/プロモーションのブラッシュアップ

連携)

PDCA
サイクル

大学

テス
ト輸
出(行政機関・金融機関等

海外での販路開拓取組

GFP鹿児島(鹿児島県庁)

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GFP鹿児島の取組全体像（フラッグシップ輸出産地）
本日のキックオフを皮切りに、輸出プレーヤーの掘り起こし・輸出チームづくりを行った上で、志布志港を活用した輸出実証・ターゲット国での海外プロモーションに繋げる。
戦略に基づくプレーヤー掘り起こし・
大ロット輸出に向けた生産転換“輸出チーム“づくり・伴走支援

アクションプランの実行

グループワーク議論

オール鹿児島での“輸出チーム”づくり・伴走支援

反映

輸出戦略・
計画づくり

セミナー・マッチング
イベント(鹿児島市・北薩・大隅・南薩エリア)•

フラッグシップ産地確立•

商社を核とした鹿児島産品の取り纏め•

リーダー生産者を中心とした産地連携体制

参加

フラッグシップ産地の生産方法転換

志布志港を活用した輸出実証（青果物混載・水産物）

海外プロモーション(ベトナム・フランス・シンガポール)（さつまいも・きんかん・ブリ・カンパチ）
2セミナー・マッチングイベントの今後の進め方（予定）
輸出ポテンシャルが大きく、自治体の熱意も高い有望産地である県内4エリアにおいてイベントを開催予定。
開催地

鹿児島• 鹿児島市
全域

時期

実施内容

6/8

• 先進事業者・輸出商社による輸出セミナー• グループワーク（グループ商談）

南薩

北薩

• 指宿市

• 薩摩川内市

7月

9月➢ 品目・地域ごとに鹿児島の輸出の未来をつくるために必要な施策・取組を検討➢ 輸出取りまとめを担うメン
バーを中心にアクションプランを策定➢ 商社・バイヤーとの商談にも繋がるグループ設計を行う

大隅• 鹿屋市

11月• 産品試食会兼交流会
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GFP鹿児島キックオフフォーラム 実施内容
輸出セミナー

グループワーク

産品試食会・交流会

輸出先進事例の共有・輸出機運醸成

輸出チームづくり・輸出戦略・アクションプランの検討

県内事業者や輸出商社を交えた産品試食会・交流会• GFP鹿児島の方向性・輸出プレーヤーの先進的な輸出産地づくり・輸出取組を紹介• 品目毎にグループワークを行い、鹿児島産品の輸出の目指すべき方向性・課題・必要な施策・取組を共創• 鹿児島産品をその場で試食しながら、参加者同士でざっくばらんに意見交換を実施• 鹿児島産品の輸出の現状・可能性・輸出拡大に向けたヒントを共有• 参加商社・バイヤーが試食し• 複数の生産者・輸出商社のつつ、直接紹介できる場を提サプライチェーンを構成するメ供することで、取扱に向けたンバーで輸出チームを組成し、商談のきっかけを提供
具体的な輸出商談に繋げる4

登壇事業者・参加バイヤー
登壇事業者様• 大吉農園(指宿市・生産者)• JA鹿児島経済連(鹿児島市・生産組合)• 弓場貿易(鹿児島市・商社)• シングローバル(鹿児島市・商社)

参加バイヤー様• パン・パシフィック・インターナショナルホール
ディングス(海外小売)• シングローバル(鹿児島市・商社)• 弓場貿易(鹿児島市・商社)• 小平(鹿児島市・商社)• パン・パシフィック・インターナショナルホール
ディングス(海外小売)• 幸洋産業(鹿児島市・商社)• 萌す(沖縄県・商社)• 福岡ソノリク(佐賀県・商社)• ケナード氏(シンガポール・鹿児島県ASEANディレクター)• TNC(東京・輸出支援/コンサル)• SGM(台湾・輸入/現地製パン・卸売)

5本日の狙い ~GFP鹿児島キックオフフォーラム
鹿児島産品の“輸出の未来”の共創• 先進的に輸出取組を行っている事業者の講演を参考に、鹿児島産品の輸出の未来を検討• グループワークにて、品目別・テーマ別に県産品拡大の輸出に係る方向性・課題を”未来志向”で討議• 生産者・メーカーに加え、商社・輸出コンサル・行政
オール鹿児島での 機関等を交え、”輸出チームづくり”の契機とする“輸出チームづくり” • 商社・バイヤーとの商談に繋がる出会いの場としても活用いただきたい• 商社等の”輸出の取り纏め役”中心に、グループで“ネクストアクション” 輸出に繋げるネクストアクションを設定して頂きたい

洗い出し・実行• 海外イベント(シンガポール・ベトナム・フランス等で予定)や、志布志港活用に繋がるアイデアを期待
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輸出における“チームづくり”の重要性
商社・海外バイヤーを含めたチームづくりを通じて、複数産品での提案力・サプライチェーン構築・持続的な輸出共創が可能。
複数生産者を束ねて輸出をコーディネート（産地の取り纏め役）

サポート(輸出向け生産~商談)

生産者(熟度中~低)
右腕人材

生産者(熟度中~低)

輸出産地
ｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ

輸出向け生産・出荷調整(産地商社・産地事務局等)兼ねるケースも輸出商社

流通調整・プロモーション

物流業者
兼ねるケースも輸出先進生産者(熟度高)産地・産品のファンになり、自分事として販売促進・新たな食べ方の訴求

産地・海外バイヤーと連携しつつ、効率的な生産~物流の実現

輸入業者
海外バイヤー(小売・外食)輸出向け生産・出荷調整

輸出物流への反映
フィードバック・商品開発・ブランディングを共同実施
商品開発
・ブランディング

加工メーカー・デザイナー・PR会社

全体コーディネート
・PMO

輸出コンサルプレイヤー掘り起こし・補助事業紹介行政機関・金融機関

担い手育成・
研究での課題解消

大学・研究機関7

輸出商社と連携することの重要性
直接輸出はハードルが高いため、商社と連携した輸出が重要であり、地域商社は小ロット多品目輸出の担い手として不可欠。
輸出ターゲット層の拡大パターン

ブランドによる裾野拡大

富裕層
嗜好層

輸出の担い手小ロット多品目 • 地域商社
輸出

本物志向への移行

方向性

輸出の例：茶• 日本らしい強み・本物を• シングルオリジン
志向する層へ販売の煎茶・抹茶• 産品の発掘・取り纏め・➢ 本物志向のブランディングを一気通
商品
貫で実施

ミドル層

• 大ロット化・低コスト化に• 大手カフェチェー• 大手商社より、現地ミドル層の需ン用抹茶大ロット
要を開拓
輸出 • メーカー➢ 安価・大衆(直接輸出) • 現地ニーズに合った商向けの販売品を開発(ローカライズ)

ボトム層(ボトム層の取り込みは価格面等に鑑みて困難)
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生産者を束ねる“輸出産地コーディネーター”の役割• 輸出先進生産者・有力な流通/集荷事業者・地域商社等が担うケースが多い• 生産者の“目利き・一本釣り”を行い、輸出に向けた防除体系導入・GAP取得
・輸出向け生産・販路開拓サポートを実施➢ 生産者の掘り起こしは行政機関との連携も効果的• 生産者と販売先（国内販売先及び輸出向け販売先）の間の商流に入る形
で、バイヤーに複数品目を取りまとめて提案・規格/価格を調整• 輸出に向けてハードルとなる、検疫対応・物流ルート構築等に関して他の生産者を重点的にサポート• 束ねている生産者を熟度別のグループに分けて、生産指導・輸出先国の振り分け等を行うケースも見られる
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輸出チームづくり事例 ~鹿児島ブリ・カンパチ輸出
海外バイヤー・国内商社・水産養殖/加工業者がチームを組み、行政・コンサルと連携して、現地ニーズに合った商品開発を推進。
海外(台湾)バイヤー・国内商社が水産養殖・加工業者とチーミング
2日間行程で視察・試食・討議を一気通貫で実施しPB開発を目指す
生産現場視察加工場視察・試食

行政・コンサル交えた討議• 主要原料魚種の養殖現場にて水揚げ・給餌の様子等を視察• 加工場内を案内いただき規模・設備スペックを確認• 産地・メーカーの前では言いにくかった意見含め率直に討議• 品質向上・環境負荷低減・食の安心安全性担保に係る工夫等、生産のこだわりを体感• 既存商品/サンプル品の試食も行い異なる味付けの可能性等
をメーカーと意見交換• 原価率を下げる工夫等、商社・行政が一体で協議する必要がある事項を詰める10鹿児島産品の輸出拡大に向けた論点・ヒント ~全体• 品目別にターゲットとするべき国・チャネルはどこか？
➢ 【成熟市場：香港・台湾・シンガポール・米国等】 大ロット販路・ローカル市場・日本食以外の可能性は？

➢ 【新興市場：タイ・マレーシア・ベトナム・EU等】 市場規模・購買力(今後の見通し)・鹿児島県との関係性・規制等に基づく優先順位は？
• ジャパンブランド・九州ブランド・鹿児島ブランド・県内地域ブランドをどのような力点で訴求すべきか？その際の訴求要素・コンセプトは？
• 鹿児島産品の組合せ・メニュー提案・マリアージュ(焼酎等)の在り方は？

• インバウンド・工芸品輸出・スポーツ/文化交流と食輸出との相乗効果は？
• 志布志港活用はじめ、効率的・効果的な輸出物流・商流の在り方は？
11鹿児島産品の輸出拡大に向けた論点・ヒント ~品目別青果物
水産物
その他• 【野菜】外食等の業務用販路開拓の可能性は？強みが活きるメニューは？
• 【果物】柑橘類の輸出に適した品種は?(酸味・賞味期限)PR強化の在り方は？
• 【かんしょ】ロスの少ない生産～流通の在り方は？ペースト・冷凍焼きいも・芋けんぴ・パウダー等加工品の可能性は？
• 【ブリ・カンパチ】寿司・刺身を核としつつ、新たな食べ方・チャネル拡大に向けた考え方は？米国以外の有望市場は？(アジア圏・EU圏)他国産ヒラマサとの差別化• 【他魚種】卸売市場と連携したかつお・マグロ・水産加工品の輸出可能性は？
• 【和牛】“和牛日本一”の実績に基づく鹿児島和牛のブランディング・多様な部位の食べ方/カット技術の普及• 【茶】マインドフルネス・クールさ・日本食とのマリアージュ等茶のリブランディング/飲用機
会の拡大・大手チェーン店(カフェ・外食・スイーツ)への抹茶の販路拡大• 【加工食品】鹿児島ブランドを活かした多様な加工食品のセット提案・ブランド底上

12皆様へのお願い

輸出に関心のある皆様
GFPへの登録をお願いします。

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