CORPORATE PROFILE

コ ー ヒ ーと共 に 1 世 紀
長年の経験と実績でみなさまのコーヒービジネスをサポートいたします。

石光商事株式会社
S.ISHIMITSU & CO.,LTD.

創業から100年を超える
石光商事の品質と信頼1906 年（明治 36 年）、アメリカ・ロサンゼルス市にて食品販売業を創業した石光季男が当時まだ珍しかったコーヒー生豆と焙煎機を日本に持ち帰り普及に取り組んで以来業界のパイオニアとして誇りを持ち、コーヒー・飲料業界の発展に努めてまいりました。
私たちはコーヒーや紅茶の輸入、加工、販売を通じて「1 杯の幸せ」をつくります。
外食チェーン店、量販店などを通じてコストパフォーマンスの高いコーヒー、紅茶を届けるのみならず日本基準の品質を世界にお届けします。

FARM TO CUP 〜 リサイクルまで品質の追求・創造

エリア担当

産地

品質の提供

石光商事

営業担当

お客 様

製造
研究開発
品質管理
長 期 間 に わ た る パ ート
ナーシップの 構築 により要望をお 聞きし、最終製品までの設計加工サポートを行います。

生産する 側 の 雇用確保、技術向上に貢献します。
管理・指導

安全・安心のサポート

共同研究

技術的なサポート共同開発

教育のサポート

お客様に商品をお届けしたその先に工 場 で コ ー ヒ ー 豆 を 焙 煎 する 場 合 に 発 生 する

リサイクル

チャフを堆肥へ。輸入時に使用される麻袋は、紙資材。抽出した 後 の コ ー ヒ ー カス は、現在コークスにして焙煎燃焼へ使うリサイクルを行っています。

コーヒー・飲料部門の想い ～リレーションと品質～
当社は専門商社としてコーヒー生豆の直輸入から焙煎包 研究開発を司令塔として設計を行い、分析や品質チェッ装、エキスや RTD までの OEM 受託と多岐に渡り携わっ クを経て最高の状態でお客様へ襷を託す事を常に意識ています。その中で、コーヒーの品質は原料から始まる減 しています。紅茶についても産地とのリレーションを大切点主義下で最終品質が決まるという事を痛感しています。 にし、社内有資格テイスターのブレンド技術により高品「from seed to cup」の過程で様々な人を介すリレーショ 質で独自性のある商品をお届けしています。是非当社グン「誰と共に走るか」で品質は決まり、産地からの ‘ 襷 ’ ループにコーヒー・紅茶の OEM 製造の ‘ 襷 ’を託して頂（たすき）を長く持つ企業が品質を左右すると言えます。 ければ幸いです。

コーヒー

紅茶

ロースト

ブレンド

粉砕

抽出

原料

加工

世界25ヵ国、150種以上のコーヒー豆、紅茶原料からお選びいただけます。

1

石光商事
完全オリジナルの ODM・OEM・PB

お客様のお好みに応じた完全オリジナルの味をお創りします。

2「オリジナルのコーヒー、紅茶を作りたい」「自社ブランドを立ち上げたい」など

4

3

石光商事は原料から製品化までワンストップで対応、PB 商品、販促品、ギフト、海外向け等あらゆる用途に応じた製造・加工をお請けします。
初めてのお客様には、原料選びから加工に至るまでトータル的にバックアップします。

パッケージ

完全オリジナル製品の製造が可能です。

専属のデザイナーが、商品パッケージのデザインや素材のご相談に応じます。

紙パック

チルドカップ様々なタイプ、製品をお創りすることができます。

スティック

缶
ポーション

箱

製品化

原料、製造、パッケージに至るまで

袋

コーヒー（豆、挽き豆）
紅茶（リーフ）インスタントコーヒー

ドリップバッグ

ティーバッグリキッド飲料コーヒー
私たちは長年培ってきた経験と信用を強みとして、生産者とお客様を繋ぎます。
生豆原料

エリアごとの専任担当者配置

徹底した品質で信頼を獲得

細やかな情報収集と迅速な対応

各地域ごとにエリア担当という専任担
当者を置き、25ヵ国以上のサプライヤー

産地でのテスター訓練、コーヒー農園研修などを実施。確かな鑑定力を活かし、現地での品質チェック、船積み前サンプルテスト、日本入港後のサンプルテストを行い、徹底した品質で信頼を獲得しています。

気候・天候などにより、相場や品質が大きく変化するコーヒー豆。私たちは現地取引先や農園などを定期的に訪問し、異常気象等、現地の情報をリアルタイムに把握し、迅速な対応で品質の維持管理に努めています。とのサステナブルな関係を構築し、お客様と産地を繋ぐことで付加価値の高い原料商品を提供しています。

インスタントコーヒー製造技術（関西アライドコーヒーロースターズ）

スイスのインスタントコーヒーメーカー HACO 社との40年以上に及ぶリレーションを中心に世界各地の原料を30種類以上品揃えしています。豊富な1973 年に設立した焙煎工場、コーヒーの OEM

原料バリエーションが支えるブレンド力によって多彩な味づくり、包装形態をお選び頂く事で、世界に専門工場として焙煎、ブレンド、粉砕、包装を家庭用から工業用バルク製品まで手掛けています。
ドリップバッグ製造では完全自動化ラインを保有、光学式選別機や軟 X 線包装検査装置など用い1つだけのオリジナル商品の開発をサポートします。 高品質で低コスト製造を実現しています。

紅茶・中国茶コーヒーと同様に石光商事では紅茶についても力を入れています。
インドに工場を持ち、独自ブレンド開発、テトラティーバッグ等加工を行うことができます。
また世界各国から原料、レインフォレストなどの認証茶葉も取扱いしています。

産地との密接な関係

ブレンド加工取扱い産地はインド・スリランカ・ケニ
ア・インドネシア・中国など。産地との関係を密に行い、作柄情報をリアルタイムに把握、安定供給に努めています。

有資格者のブレンダーが茶葉の適正をチェック、ご要望に応じてブレンド製品の開発を行っています。

高速充填機を活用した低コストのテト
ラティーバック製造また、国内国外でその他ティーバッグや濃縮エキス、リキッド RTD への加工も可能です。

1.0

挽 き た ての 香 り の 残 存 率

0.80.6

当社はコーヒーの品質を落とすようなコストダウンはしません。重要なのは

ターゲ

品質を落とさずコストパフォーマンスを高める製造技術です。

最適化配合

0.4-2.50.2を追求します。設計どおりに最適化粉砕することで、原料コストが下がります。
酸味4.0

3

使用量15%カット

2コントロール

0

香ばしさ カラメル スモーキー
ミドルミドル
ラスト-2.0

コントロール

渋味

-0.5

4.0-3

1.00.5

2.0

ターゲット

苦味

0.4-2.5-2.0

コク

酸味0-1.0

渋味-0.50.20.5

1.0-2.0

粉砕即充填・最適化包装

苦味
味と風味のコントロール

適切な製造方法と管理で、他社よりも香り豊
味覚
香気
価格
POS
かな製品を創ることができます。

近赤外線検査や味覚センサーなどの技術と巨大なデータベースで、おいしさを数値化し、風味のコントロールができます。

華やかさ カラメル
トップ
トップ

センサー

バタートップ

香ばしさ カラメル スモーキー
ミドル
ミドル
ラスト

測定

データ

酸
苦味
味

1.0

3

10.6
後味-1

データ

ワイン キャラメル

使用量15%カット
コントロール

20.8

ナッツ

6.0

味覚センサー

酸味0

香気
測定

価格
データ
苦味

苦味-2

ナッツ

POS
データ

ワイン キャラメル
2.0

ターゲット

酸味
酸味

0-2.5

-2.0-1.0

0.2

04.0

-30.4

-0.5

0.5

1.0-2.0

苦味
華やかさカラメル
コクトップ
トップバタートップ

香ばしさ
渋 味 カラメル スモーキー
ミドル
ミドル
ラスト

徹底した品質管理・バックアップ
酸味

香気測定

苦苦味-2-2.0

挽 き た ての 香 り の 残 存 率

苦味-1.0

6.0-1

酸味

00

使用量15%カット

後味

ターゲット

-2.50.6

味覚センサー

12.0

0.8-1.0

華やかさ カラメル バター 香ばしさ カラメル スモーキー
トップ
トップ
トップ
ミドル
ミドル
ラスト
粉の表面積を計算し、おいしさと効率の両方

6.0

1.0-2.0

最適化粉砕

0

味と価格のデータベースを利用し、何を何％配合すれば求める味を低コストで創ることができるかを計算し、ご提案します。

挽 き た ての 香 り の 残 存 率

味

高品質な商品を適正価格で3

使用量15%カット

2コントロール

味覚
センサー

香気測定

価格データ

POS
データ

10

苦味ナッツ

ワイン キャラメル-1
後味苦味
あらゆる企業活動の目的は、品質を中心にお客様との信頼関係を構築する事にあります。
-2-3
長年の経験と深く広い知識のもと、品質の維持向上に務めています。

酸味

自社商品の品質向上のための研究開発

クレーム発生時の再発防止策の策定

各種農薬等の社内自主検査の実施
コク渋味

味覚センサーと官能検査によるロット毎の味覚チェック

品質管理に対するサプライヤーへの指導

法令に則った一括表示、規格書の作成

各種セミナー
社内、社外向けに各種セミナー、勉強会を開催しています。当社の教育プ
ログラムをお客様向けにカスタマイズしてお届けしています。コーヒーのスペシャリストを社内に創ることで、製品や品質に関する意識の向上、新製品企画にも役立ちます。

石光商事ではコーヒー産地との取組み、コーヒーカスの再利用
バイオコークスを通じて産地支援、ゴミの削減・リサイクル・自然保護のため

SDGs 以下 6 項目に取り組みしています。

SDGs Sustainable Development Goals
人類が直面する課題に対処し持続可能な世界を実現するため 2030
年までに達成すべき目標として、2015 年に国連総会で採択されました。経済成長、社会的包摂、環境保護、貧困対応に関する 17 の目標と、それらを達成するための 169 のターゲット、および 230 の指標で構成されます。

産地の職業訓練学校への支援

コーヒー農園の貯水タンクを（パソコン教室、音楽学校、武飲用水処理行い、農家の子供術教室など）たち向けプール遊水に使用

コーヒーカスのリサイクル取組

ハンス財団によるブラジル ダ

みで、新しいエネルギーを開発

ラゴア 農園周辺農家 へ 技術

します

ワークショップを実施、支援

バイオマス燃料 の 使用 により産地の森林保護や土壌管理を

CO2 の発生を削減し気候変動行い、浸食などは起きない対の影響を抑えます

策の支援を行います

会社概要
会社

名

石光商事株式会社（S.ISHIMITSU&CO.,LTD)

本社所在地〒657-0856

代表取締役

社長

創立

明治 39 年（ 1906 年）7月1日

設立

資

本売上株

金高式

神戸市灘区岩屋南町 4 番 40 号

石脇智広

国 内 拠 点・ 本社（神戸）
・ 東京支店
・ 名古屋支店
・ 福岡支店
・ 札幌支店
・ 物流センター（大阪）昭和 26 年（ 1951 年）5月14日

6 億 2,320 万円
38.095 百万円（平成 29 年 3 月）
JASDAQ 上場（コード :2750）
グル ープ 会 社

国内

海・ 東京アライドコーヒーロースターズ株式会社
・ 関西アライドコーヒーロースターズ株式会社・ ユーエスフーズ株式会社

外・ 石光商貿（上海）有限公司
・ THAI ISHIMITSU Co.,Ltd.
・ PT.SARI NIHON INDUSTRY
・ A.Tosh Ishimitsu Beverages India Private Limited

お問合せ先

石光商事株式会社

コ ー ヒ ー・飲 料 部 門

本社 〒657-0856 神戸市灘区岩屋南町 4番 40号

TEL : 078-861-7782
東京支店 〒140-0013 東京都品川区南大井 6-26-2 大森ベルポート B 館7F TEL : 03-6367-9021