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GFP鹿児島キックオフフォーラムin鹿児島市“オール鹿児島”で描く鹿児島県産品輸出の未来
株式会社萌す代表取締役社長・CEO 後藤 大輔©kizasu 2023. All Rights Reserved.

0プロフィール ~後藤 大輔

後藤 大輔 Daisuke Goto
経歴
• 関東圏の水泳スクールにて、水泳コーチを担当• 2005年に沖縄県へ移住後、観光案内所を開設➢ 養殖ミーバイの販売依頼されたことがきっかけで、水産物販売・輸出に参入• 2015年に地域商社「萌す」を設立し、シンガポールのレストラン等向けに沖縄県産鮮魚を中心に輸出を開始• その他、農水省GFPアンバサダー・岩手県産業創造アドバ
イザーや沖縄県地域商社協議会アンバサダー等を務める• 若手事業者の育成や学生向け支援、商社への輸出指導も実施©kizasu 2023. All Rights Reserved.

1これまでの輸出取組

青果・水産・畜産を中心に年間270日以上輸出！
NEW!!
フランス

NEW!!

アメリカ(北米)
OKINAWA
香港
台湾
ベトナム

シンガポール東南アジアを中心にEU・米国など幅広に輸出ネットワークを拡大“生産現場〜現地消費者をつなぐ”©kizasu 2023. All Rights Reserved.

2鹿児島県との取組

水産・加工食品中心に、米国〜アジアへ輸出中！
✓ 垂水市：カンパチ等→ SG・ベトナム・台湾・米国✓ 鹿屋市：カンパチ・醤油等→ タイ・台湾✓ いちき串木野市：焼酎等→ シンガポール✓ 鹿児島市：カツオ等 天然魚 → タイ・マレーシア(予定)✓ 指宿市：メロン→米国(予定)©kizasu 2023. All Rights Reserved.

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いちき串木野市

シンガポール外食(DarkHorse)にて、いちき串木野市の焼酎中心にストーリー説明・試食会開催©kizasu 2023. All Rights Reserved.

4鹿児島県との取組事例 〜鹿屋市漁協(→台湾)

県内メーカー・台湾現地店舗と連携しながら、輸出に適した漬丼のたれ開発〜メニュー化・販促まで支援
加工~開発まで一気通貫で輸出をコーディネート
国内での漬丼のタレ制作

台湾(外食: ＷiredCafe)でのテスト販売

坪水醸造株式会社と連携し、台湾における輸入規制(ステビア等)を共有→試作品成分を事前に台湾通関に確認「鹿児島産カンパチ胡麻漬けご飯」・「鹿児島産カンパチ柚子胡椒鍋」の2品を期間限定メニューとして販売©kizasu 2023. All Rights Reserved.

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一気通貫での体制づくりの重要性 〜鹿児島県産ブリ・カンパチ輸出拡大プロジェクトの事例

海外バイヤー・国内商社・水産養殖/加工業者がチームを組み、行政・コンサルが視察・討議の場をコーディネートすることで、円滑かつ確度の高い商品開発が可能。
海外(台湾)バイヤー・国内商社が水産養殖・加工業者とチーミング
2日間行程で視察・試食・討議を一気通貫で実施しPB開発を目指す
生産現場視察加工場視察・試食

行政・コンサル交えた討議• 主要原料魚種の養殖現場にて水揚げ・給餌の様子等を視察• 加工場内を案内いただき規模・設備スペックを確認• 産地・メーカーの前では言いにくかった意見含め率直に討議• 品質向上・環境負荷低減・食の安心安全性担保に係る工夫等、生産のこだわりを体感• 既存商品/サンプル品の試食も行い異なる味付けの可能性等
をメーカーと意見交換• 原価率を下げる工夫等、商社・行政が一体で協議する必要がある事項を詰める©Accenture 2023. All Rights Reserved.

6鹿屋市との取組 〜鹿屋市漁協と連携したPB開発

招聘を機に台湾Wired Chaya向けPB開発が進展(ブイヤベース)。カンパチも継続メニュー化(パスタ)！

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7鹿児島県との取組事例 〜垂水市漁協(→米国)

米国和食店での日本文化“体験型”イベントにて、現地系かつ幅広な世代の消費者にカンパチをPR• 和食レストランのオープニングイベントにて、寿司や刺身等の日本食を無償提供• カンパチ単体でなく、現地流通が少ない日本ならではの調味料を使用し、日本文化とセットで価値訴求・他店と差別化➢ 木桶醤油・”和風万能タレ” 等• 周辺地域は高級住宅街でファミリー層も多いため、体験を通し幅広い年代に興味を持ってもらうきっかけとなった©kizasu 2023. All Rights Reserved.

8鹿児島県との取組事例 〜垂水市漁協(→ベトナム)

現地和食店(Indigo)で”寿司ワークショップ”開催！
“体験”を通じてカンパチ・産地の認知度向上を図る。

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9鹿児島県との取組事例 〜垂水市漁協(→ベトナム)

ベトナム人学生から”食べてみたい日本食”を募集！

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10鹿児島県との取組事例 〜垂水市漁協(→シンガポール)

高所得層にターゲットを絞りカンパチをPR。昨年度PRを契機にシンガポール向け定期輸出に繋がった
三崎恵
水産• かんぱち(サンプル)をテスト輸出し、シンガポール国内３店舗でかんぱちフェアを実施(2023/2/25～)• 2023/2月下旬から、三崎恵水産を通じてシンガポール向けかんぱちの定期輸出が決定(週２回：ドレス３尾分)

Mercatores• Mercatoresに対し、かんぱち(サンプル)をテスト輸出し、シンガポール国内のＥＣ販売を検討• 販売元：スーパーフレッシュ©kizasu 2023. All Rights Reserved.

11鹿児島県との取組事例 〜垂水市漁協(→台湾)

ライブコマース(SNS内で販促動画を放映し、その場で購買行動に繋げる)といった先進取組にもチャレンジ• 台湾 和牛賀(FUTAGLORY CO., LTD)にて、ライブコマースを実施• 開催日：2023/2/25
18:30-(台湾時間)• Facebook内にて告知©kizasu 2023. All Rights Reserved.

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輸出開始のきっかけ・想い

輸出未経験→初心者への突破口はコミュニケーションの”量”と、地域を跨いだ熱意ある仲間づくり• “社交辞令”(「この魚世界に売れると思います」)を契機に輸出事業開始➢ 手続きはともかく、魚を買うために“漁業権”が必要なことも知らない状態からスタート➢ 最初は”質より量”重視。足繫く産地に通う・しつこくやりたいことを話すうちに信頼獲得• 売りたいという想いを真摯に伝えることが何より大事。英語はあくまで手段➢ 対面商談での成約率はほぼ100％。オンラインでいかに想いを伝えるかが今後の課題• とはいえ初期は仲間づくりも大事。他事業者の熱意に触れると、輸出の重要性を”自分ごと化”することにも繋がる➢ ”沖縄にないもの”を持っている他地域の仲間がいると解消できることがある➢ GFPにはこれから輸出を始めようとしている意欲的な仲間が多数在籍©kizasu 2023. All Rights Reserved.

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販路開拓のポイント 〜これから輸出を始めたい人へ

お金で買えない”信頼構築”こそが、一見遠回りだが結果的に近道。GFP商談会も活用しない手はない• 1つひとつの取引を大事にしていれば”紹介→紹介”で品目・販路は広がっていく➢ 品目が増えると、様々な提案ができ、”営業力”が上がる➢ それが更なる販路開拓にも繋がる➢ 幅を広げるためにも品目は特定しない。押し売りではなく、困りごとを解決してあげる”御用聞き”の姿勢が大事• キーマンと繋がることができるとその後の広がり方が早い。一方、そこまでが大変➢ “打席に立つ”精神が大事➢ とはいえ、GFPでは生産・販売双方の知識を有しているので、活用しない手はない➢ GFP会員は、まずは小ロットから出したい人が多いので、取扱品目を新たに増やしたい
商社にもおすすめ©kizasu 2023. All Rights Reserved.

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ご視聴の皆様ご清聴ありがとうございました

鹿児島県内の皆様と連携しながら、日本の輸出拡大に向けて取り組んでいきます！
皆様との連携を楽しみにしております！
後藤大輔 dai@kizasu.jp©kizasu 2023. All Rights Reserved.

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