2023年11月号（毎月１回12日発行） 通算296号

11
2023

No.296

おうちごはんを応援します

旬を楽しむお 手 軽レシピ

旬の農産物を使った、お手軽レシピをご紹介します。
さらに、同じ食材に少しのアレンジを加えて、風味の違いを楽しみましょう。

ぬめり
成分に
栄養が

●サトイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300g

あん● 醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3● 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ8● 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3/4カップ●片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2● 練りごま（黒）❶ サトイモはよく洗って泥を落とし、蒸
すまたは茹でてしっかり火を通す。
❷ サトイモを冷水にとり、皮をむく。
❸ 小鍋にあんの材料の練りごま以外を入れて火にかけ、
とろみがついたら練りごまを入れてさらに混ぜる。
❹ 水を適宜足し、
好みの硬さにする。
❺ ②を皿に盛り付け、あんをたっぷりとかけていただく。

まろやかな舌触りと黒ごまの風味がクセになります。

！味変化
らくらく

マヨネーズを使わない、
さっぱりヘルシーなポテトサラダ。
スパイスを調整すれば、よりパンチのある風味に。
●火の通ったサトイモ…100g❶ サトイモは粗く潰す。

●ニンニクすりおろし…小さじ1/4❷ ローストナッツを粗くみじん切りにし、青ネギは小口切りにする。

●レモン汁…小さじ1

食育・料理研究家。
料理研究家の坂本廣子さんの長女で、神戸市東灘区でキッチンスタジオを主宰。体感型の食
育教育や食文化を研究している。

● クミン（粉）…小さじ1/8 ● 練りごま（白）…お好みで小さじ2 ●塩…
ひとつまみ ●オリーブオイル…
小さじ1 ●ローストナッツ…20g●青ネギ…1本

❸ ①に、
ニンニク、
レモン汁、
クミン、
練りごま、塩を入れて混ぜる。
❹ 器に盛り、
ローストナッツと青ネギを散らし、オリーブオイルをかける。

地元のお米・野菜がそろう ふぁ〜みんSHOP・にじいろふぁ〜みん
ふぁ〜みんSHOP魚住

ふぁ〜みんSHOPかんき

ふぁ〜みんSHOP播磨

ふぁ〜みんSHOPいなみ

電 (078)947-1515

電 (079)434-2201

電 (079)437-3835

電 (079)497-0222

住 明石市魚住町錦が丘4丁目11-5
営 午前9時〜午後4時
休 日曜・祝日

ふぁ〜みんSHOP二見

住 明石市二見町東二見210 -1

4特集

2 四季旬菜6 トピックス
15 今月の作物

農福連携で
地域も人も元気に！
サトイモ

大盛り上がりのSUGOJYO盆踊り大会

タマネギ

電 (078)942-1927

営 午前9時〜午後4時
休 日曜・祝日

住 加古川市東神吉町神吉1012-1

営 午前9時〜午後5時

住 加古郡播磨町南野添3丁目6-6
営 午前9時〜午後3時

休 火曜

休 日曜・祝日

ふぁ〜みんSHOP八幡

ふぁ〜みんSHOP高砂

住 加古川市八幡町船町20

住 高砂市伊保1丁目4-1

営 午前9時〜午後5時

営 午前9時〜午後4時

電 (079)438-9595

電 (079)447-8877
休 日曜・祝日

休 水曜

住 加古郡稲美町国岡3丁目21-3
営 午前7時〜午後5時※土曜のみ午前9時〜午後5時

休 第1水曜にじいろふぁ〜みん

住 加古郡稲美町六分一 1179-224
電 (079)495-7716

営 午前9時〜午後6時
休 第1木曜

営業日・時間等は変更の場合があります。詳しくはＪＡ兵庫南のホームページをご覧ください。

L I N E
JA兵庫南各直売所のイベント情報などを配信！

インスタグラム
地元農産物や料理レシピなど
お役立ち情報を配信！

あおぞらふぁ〜みん
JA兵庫南の公式通販サイト
で、新鮮な農産物や加工品をお届けします！

２０23年 11月号
（毎月１回12日発行） 通算296号 http://www.ja-hyogominami.com/
発行／兵庫南農業協同組合 〒675-0066 加古川市加古川町寺家町621番地 ☎（079）424-8001（代）のぶ こ

松本 勝さん（信子さん ）

まさる
まつもと

多 品 目をふぁ〜みんＳＨＯＰへ出荷する松本勝さん︑信子さん
ご 夫 婦 ︒日々の作 業は 主に 勝さんが行い︑収穫やマルチを敷く時などは ︑信 子さんも 手 伝われるそう︒
サトイモは 収 穫してから出 荷 までも 手 間がかかり ま す︒
自身の名前を見て買ってくださるお客さまを思い︑一つずつ丁寧な作業が続きます︒て 近 隣に 売 りに 行った り していＯＰが出 来る 前は ︑バイクに乗っ場に出荷したり︑
ふぁ〜みんＳＨ親 父が農 家でした ︒野 菜 を 市

行くようにしていました︒
畑で育て9時頃まで作業して︑夕方にまたかった今年は︑5時くらいに起きてても夕方には引いてしまうので︑暑み上げてしています︒
朝に水を入れす︒水やりはポンプで地下水を汲いですが︑畑ごとに井戸がありま

栽培ごよみ

はお米という風にしています︒とに変えて︑
今年はサトイモ︑来年採れるかなぁ？植える畑は1年ごす︒
1株で子イモだけで ㎏くらいくらいのものが︑ええもんが出来ま

イカと炊くのが︑定番でおいしい芽が出てきたサトイモのいくつか中で腐ってしまいます︒保 温して霜で株が枯れると︑サトイモも土殻やシートをかけて保温します︒

霜が降りる前の 月頃に︑株に籾ました ︒私も 勤めながら ︑土・日
る野菜ものは︑
毎日行かなあかん︒

芋を植えて︑その間に肥料を落とですね ︒親イモを 関 東 炊 き︵おでますだ

﹁升田のコイモ﹂と同じ種芋で︑土の関係か︑茎が黒くなります︒
私は種芋を芽出しせずに直接︑畑に植えています︒
種芋はこぶし大㎝ 間隔くらいに種水を入れると︑畝に吸い上げられ7月中旬に︑肥料を谷に撒き︑れていました︒﹁すじコン﹂でジャガは︑すじ肉と炊くとおいしいと言わかんきに出荷しています︒
9月くらめをしてから︑
ふぁ〜みんＳＨＯＰします︒
1つずつ洗って乾かし︑袋詰て︑親イモから子イモを鎌で切り離

ど乾かします︒
ヒゲ︵根︶は手で取っくり返して︑
裏側を1〜2時間ほ側から大きな備中鍬を入れてひっ

けじゃない︒
私にとっては︑楽しみではお金儲けではあるけれど︑それだなど︑信用されることが大切︒
出荷のと︑そうでないものを仕分けする

うしようかと思っていました︒
傷もださいます︒
出荷し始めた頃は︑
どまが生産者の名前を見て買ってく

ふぁ〜みんＳＨＯＰでは︑
お客さ

これから

いに収穫したものは︑ヒゲに勢いが持ちええですね︒もあります︒
おいしいから売れる︑
気
だんと葉が枯れていくのですが︑収穫は2月下旬までです︒
だん

あって︑手で取るのも大変です︒

収穫は葉っぱを鎌で切り︑株の両分の3つが重要ですね︒

イモの代わりにするそうです︒

が染みるのでお勧めです︒
近所の方

お勧めの食べ方︵信子さん︶

は種芋にします︒

11

ます︒
サトイモは︑温度・肥料・水に穴を開けます︒

3 月頃にに手 伝い︑退 職 をしてから ︑本 格
そう考えると︑お米を作る方が︑楽して︑マルチを敷きます︒5︑6月

的に 就 農し ました ︒今はお 米 をかもしれません︵笑︶︒

ａ︑
サトイモやトマト︑
ハクサイ

な ど ︑少 し ずつで すが 多 品 目 をａほどで栽 培しています︒
サト

イモは300株くらいです︒

土のこと
この辺りは︑
砂地で水持ちが悪サトイモについてん︶に入れるのも︑煮崩れせずに味

サトイモ
くらいに芽が出てくるので︑マルチ

就農のきっかけ

加古川市
1.5

2
3

出荷は楽しみでもある
40

40

14

農業と福祉の

特 集

1

2

農作業の
依頼

農作業受託の申し出

で3 マッチングも も（お互いの意向を集約・打ち合わせ）

農業者

農業従事者の減少や高齢化が進むなか「働く人を求める」農業と、

福祉事務所

4 契約

障害を持つ人たちが活躍できる「働く場を求める」福祉を、つなぐ取り組みが「農福連携」です。

（作業実施・報酬の支払い）
O N E

P O I N T

1 作業内容の説明は具体的にする

ＪＡ兵庫南管内の

こんな工

夫で
効率的に
！

農作業をよりスムーズにしてもらうために
工 夫

に！

工 夫

2 判断の基準は
明確にする

1
M
S

2

L

キャベツ畑の
除草

六条大麦
ストローの
加工

タマネギの
選別

3
実際に体験

図・写真で示す

調整作業

収穫作業

植え付け作業

説明しながら実際に手を動かしてもらうと、より農作業への理解が深まります

作業工程を図や写真で示すことで、分かりやすく、また何度でも確認できます

色、長さ、虫食い、変色など、良否基準のサンプルを用意

長さ、大きさなどの基準となるサンプル、ものさし＊を用意

穴の深さ、間隔などが容易に分かるもの
さし＊を用意

菊の
下葉処理

トマトの
収穫作業

＊基準とするものさしは、割りばしや紐、木片など、簡易的なものでＯＫ！

取り組んだ方々の農 業 者・農 業 関 係 者 の みなさま、
農 福 連 携 に 取り組 んでみませんか？
〒675-1121

兵庫南農業協同組合

加古郡稲美町北山1243-1

営農経済部 アグリ支援課☎（079）496-5788（平日午前9時〜午後5時）

農家さん

福祉事業所・利用者さん

福祉事業所・支援員さん

人手不足解消のためにマッチングをお願いしました。私のような高齢者にとっては、農業のノウハウを指導することで、農業の楽しさや厳しさを共有する仲間ができて、生きがいにもなっています。

経験を積むにつれて、名前までは分からなくても野菜と雑草の区別がつくようになってきました。雑草の抜き方のコツも分かってきました。

普段の事業所内での仕事と違って、外で作業ができ、私自身も楽しんでやっています。今では利用者さんが、自ら考えた雑草の抜き方を教えてくれるまでになりました。

5
4

レディースカレッジでヒンメリ作りに挑戦

ＪＡ兵庫南は、「第13期レディースカレッジ」を開講しまし男ディカレッジでフレイル予防講座開催
ダン

ダンＪＡ兵庫南は、
男性向けカルチャー教室「第7期男ディカレッ

た。レディースカレッジでは、新しい学びや仲間づくりの機ジ」の開講式とフレイル予防講座を開催しました。
フレイル予防会になるよう、食農や健康づくりなどのカリキュラムを企画

講座では、兵庫大学エクステンションカレッジ講師の徳田泰伸

しています。
この日は、大麦わらを使った北欧の伝統装飾品

氏を迎え、セラバンド（ゴムチューブ）を使った運動を実施。
カ「ヒンメリ作り」に挑戦しました。
カレッジ生からは、「 麦わら

レッジ生らは「良い運動になった。家に帰って早速やってみよがこんなに素敵になるとは感動した。六条大麦の産地であう」「過度の筋トレは危険であることが分かって良かった」と、汗ることや、地域資源の活用などの取り組みを学べて良かっを拭きながら、話していました。

た」と喜びの声が聞けました。

9月14日

9月20日

9月12日

大盛り上がりのＳＵＧＯＪＹＯ盆踊り大会
ＪＡ兵庫南女性会は加古川市立日岡山体育館で、「第3回ＳＵＧＯＪＹＯ盆踊り大会」を開催しました。
心を一つにして盛り上げ、会員同士の絆を深めようと始めた盆踊り大会は、今年で3回目を迎えました。
紅白幕が張られた館内では、会員ら約200人が、三重の輪を作って地域の伝統音頭などを踊りました。また、女性会の本部役員8名とＪＡ兵庫南の役員が、安来節を披露。豆絞りの手ぬぐいを頭に巻き、鼻には一びくてみ

文銭、魚籠を腰に巻き、手箕をかかえて、ひょうきんに踊る姿に、笑いと拍手が響きました。𠮷岡敏子会長は、「曲が流れると自然と体が動いてくる。心を一つにして、

T
O
P
I
C
S

楽しそうに踊る姿を見たら、開催して良かったと改めて思った」と笑顔で話していました。

保有米の米袋規格・デザインを一新

直売所出荷者対象の3Ｂ健診を実施

令和5年産米の地場検査スタート

小学生たちがイチジク収穫を体験

ＪＡ兵庫南は、保有米の米袋規格を県内初の30㎏から15㎏

ＪＡ兵庫南とＪＡ兵庫厚生連は、直売所の出荷者を対象に、明石播磨営農経済センターでは、令和5年産米の地場検加古川市立志方西小学校3年生の児童17人が、
イチジ

に変更、
デザインも一新しました。保有米とは生産者らが自家にじいろふぁ〜みんで3Ｂ健診（骨粗しょう症、血圧脈波、認知

査初日を迎えました。管内の生産者から持ち込まれた「あき

クの収穫体験を行いました。児童たちは、6月に行った誘引用とする玄米のことで、従来の規格では持ち運び時に重いと症の検査の総称）を行いました。
出荷者の健康、長寿を応援し、たこまち」57袋に穀刺しを差し込み、袋ごとにサンプルを抽作業に続いての、
イチジク栽培の体験となります。志方いちの声を受け、他県のＪＡを参考に変更しました。田植えをして認知症や物忘れ、転倒骨折による寝たきり等の予防を目的とし出。農産物検査員の資格を持つＪＡ職員が、目視で整粒割じく部会の横山昌彦部会長が指導し、児童たちは丁寧に実を取り、出荷用の箱に詰めていきました。作業を終えて、早から、ぐんぐん成長していく稲をイメージした緑を単色使いています。健診後には保健師が、健診結果に基づいた保健指導合などを慎重に確認し、穀粒判定器を参考に等級格付けをし、手書き風の文字は、親しみやすく、温かみを感じる新デザを行い、出荷者の一人は「認知症の検査が正常で安心した」と行いました。検査が完了した米袋の検査証明欄には、格付

速イチジクを口に運び、「 甘くておいしい」と笑顔を見せてイン。令和5年産米「ヒノヒカリ」の一部から使用されます。

話していました。

けされた等級と検査員の名前を押印し、出荷されます。

いました。横山さんは「子どもたちの喜ぶ顔を見ると嬉しく

9月22日

9月15日～18日

9月25日にじいろふぁ～みん新米フェアでかまど炊きご飯
JA兵庫南のふぁ〜みんＳＨＯＰ各店で、新米フェアを開催しました。期間中、各店舗では管内産の新米「コシヒカリ」の試食会を実施しました。
にじいろふぁ〜みんでも、かまど炊きご飯が振る舞われました。かまどで燃える薪や煙が立ち上がる様子などを、興味深く見る来店者も多く、試食した方からは「甘味がす
ごく伝わる」「 今日は新米のコシヒカリを買います」などの感想が聞けました。
試食会に備えて、かまどご飯の練習を重ねた上村直樹副
店長は、「 お客さまに喜んでいただけて良かった。管内では

9 月5 日

特産のイチジクでジャム作りなります」と話していました。

9 月5 日ＪＡ兵庫南・ＪＡあかし連名で要望書提出

ＪＡ兵庫南女性会しかたミセス教室で、イチジクを使っＪＡ兵庫南中村良祐組合長とＪＡあかし大西弘訓組合長

たジャム作りを行いました。果肉が柔らかく、鮮度が落ちが連名で、明石市・丸谷聡子市長に農業振興に関する要望

やすいイチジクは、完熟したものを加工日まで冷凍して保書を手渡しました。丸谷市長は、「いずれの項目も明石市の存。色鮮やかに仕上げるために、皮を剥かずに果肉と一緒

農業振興にとって大変重要な取り組みであり、地元ＪＡからに刻み、煮込むのがポイントです。甘い香りが漂う中、会員の要望として、
しっかりと対応していきたい」と応じました。

の一人は「ジャム作りは毎年、楽しみにしている。志方はイ

また、両ＪＡは今回の要望書を契機に、今後とも連携しながチジクの産地なので、たくさんの実りをジャムにして保存

ら地域農業の振興に取り組むことを確認しました。

し、長く楽しみたい」と話していました。

9 月1 日

8月31日

コシヒカリだけでなく、キヌヒカリ、
ヒノヒカリなども生産している。地元産のおいしいお米をぜひ味わって欲しい」と話していました。

76

今 ま で もこ れ か らも

健 康身知しるべ HEALTH

インフルエンザに気をつけよう
新型コロナウイルス感染症の流行が続いていますが、気温が低くなるこれからの時期はインフルエンザの流行にも注意❽が必要です。
「うつさない」・「うつらない」ために、以下の予防対策に取り組みましょう。
インフルエンザの予防対策❶インフルエンザワクチン接種（任意）インフルエンザは、日本で例年12月〜4月頃に流行し、翌1月末〜3月上旬に流行のピークを迎えます。ワクチン接種❹適度な湿度の保持能が低下し、感染症にかかりやすくなります。乾燥しやすい室内では、加湿器などを使って適切な湿度（50〜60％）を保ＪＡ兵庫南には、明石播磨・稲美・加古川・高砂の4ブロックに支店が15あり、信用・共済事業の窓口業務を行っています。
また、ふれあい活動を通じて、地域住民との親睦を図り、地域密着型支店づくりを実践しています。

ちましょう。

❷マスクの着用や咳エチケット❺十分な休養とバランスのとれた栄養摂取

マスクを着用しましょう。マスクを持っな休養とバランスのとれた栄養摂取をていない場 合は、ティッシュや腕の内に密着した取り組みをご紹介します。

空気が乾燥すると、気道粘膜の防御機は、12月中旬頃までに済ませましょう。

咳やくしゃみが出ている時には、必ずSDGｓと相性が良いJAの事業。農と地域

抵抗力を高めるために、日頃から十分心がけましょう。

側などで口と鼻を押さえ、他の人から顔をそむけて1ｍ以上離れましょう。

❻人混みや繁華街への外出を控える
外出して人混みに入る可能性がある場
合には、飛沫感染等を防ぎやすい不織❸手洗い等の手指衛生咳やくしゃみを手で受け止めた時 、鼻布製マスクを着用しましょう。

をかんだ後、外出後等には、石けんや流水での手洗い、アルコール製剤での手指消毒をこまめに行いましょう。

参考厚生労働省「インフルエンザＱ&Ａ」「令和4年度 今冬のインフルエンザ総合対策について」

高砂西支店【JA兵庫厚生連】

暮らしのアドバイス
消費生活編

LIFE

マグネットパズルの誤飲にご注意!

マグネットパズルに内蔵された磁石を幼児が誤飲して、胃す。
しかし、
マグネットパズルの樹脂が破損するなどで内蔵さや腸に穴が開く事故が発生しています。

れたネオジム磁石が外部に出てしまうと、子どもが誤飲する【事例】

危険性が生じます。複数個のネオジム磁石を誤飲した場合、六角形のマグネットパズルが破損し、樹脂の中に入っていたネオジム磁石8個のうち5個がなくなっていることに家共済事業

ＪＡの信用事業は、
ＪＡ信連、農日本の農村では古くから共同体

林中金とともにＪＡバンクとしを作り、日常の農作業ではお互ふれあい活動て、一体的な事業運営を行っていに支え、災害時には助け合っ

職員や地区役員、ふれあい委

います。その窓口となるのが支て暮らしてきました。
ＪＡ共済は、

員とともに、
支店イベントの開店です。
貯金や貸出、投資信託な

こうした「相互扶助(助け合い)」

催や、
地元の祭りへの参加を通

どの金融商品を、利用者さまのを原点とし、
ひと・いえ・くるまのじて、
コミュニティーの活性化

ニーズに沿って提案しています。

総合保障を提供しています。

に努めています。

くことがあり、大変危険です。

族が気付いた。子どもに嘔吐（おうと）の症状があり、病院

こうした事故の発生を受け、消費生活用製品安全法が改正されました。事例のような磁石製娯楽用品は2023年6月19

り、誤飲と診断された。自然排せつを期待して経過観察と日以降、技術基準を満たし、PSCマーク（消費生活用製品のなったが、排出されなかったため、誤飲から5日後に腹腔安全マーク）が表示されたものでなければ販売できなくなり（ふくくう）鏡下手術で磁石を取り出したところ、強力な磁力ました。
ただし23年12月18日までは経過措置期間となり、技により、腸管壁に穴が開いていた。

術基準を満たさない製品も販売される可能性があるので注意が必要です。一方、既存の製品を持っている場合は、
できる

9

信用事業

磁石同士が体内で消化管を隔ててつながり、消化管に穴が開を受診してエックス線で調べると、胃内に3個の異物があ【解説】

JAを通じたつながりづくり限り廃棄を検討した方が安心です。

マグネットパズルは、永久磁石の中で最も強力なネオジム

子どもには興味を持った物を口の中に入れて確認しようと磁石が内蔵された玩具です。三角形や四角形などの枠状のする習性があります。
マグネットパズルに限らず、大人は玩具

パーツ同士を複数組み合わせることで平面や立体を造形すなどのリスクを認識し、子どもの誤飲事故を防ぎましょう。

ることができるため、子どもの知育玩具として普及していま（国民生活センター相談情報部

井澤美智子）

様々な金融商品

ここが

ポイント！

共済窓口

支店イベント「三世代交流」

支店では、キャッシュレスなどの新しい生活様式への対応を進め、今年度からは複合渉外体制もスタートしました。
ＪＡの総合事業を活かした金融・共済商品を提案し、一人ひとりに寄り添った
ライフプランの形成をお手伝いしています。

8

青壮年部 ので す！

私 が 育てるコマツナ

子どもと一緒に楽しむ今と同じ？古 代の食 材
季節の草花や生き物、農業や食べ物のこと。一緒に楽しく学びませんか。

趣味、息抜き

就農のきっかけ野球です。草野球のチー
ムに入っていて、年に5回ほど大会に出ています。
練習ナシのぶっつけ本番
で、日ごろと違う動きをするせいか、翌日には筋肉痛になります（笑）
。

父がメロンの採種（種採り栽培）をしていて、果肉部分を食べたところおいしくて、自分でも作って、もっと食べてみたい！と思ったのがきっかけです。
また、
小学生の頃
に皆の前で、父が作ったコマツナが給食に使われている、と先生に言われ、誇らしかったのを覚えています。

KIDS

たくさんの食べ物がおいしく実る秋。昔の人も、秋の味覚を楽しみにしていました。

縄文時代の人たちが食べていた、秋の実りは何でしょう。

問題

❶ ススキ

❷ドングリ

❸ サツマイモこれから
メロンのことになりますが…毎
年、反省するところがあります。
害虫や収穫適期の見極め、品種選びも難しいです。
今は4品
種栽培していて、1品種は固定で決まっていますが、3品種を見直ししようか考えています。

仕事へのこだわり
コマツナは、
太くてしっかりとしたものや細めで本数が多く入っているものなど、お客さまごとに好みが違います。
ニーズによって品種を選んでいますが、その時期にいかに新鮮でおいしいものをお届けできるかも考えています。

解説
縄文時代、人々は狩猟・採集をメインとした生活を営んでおり、様々な木の実も多く食べられていました。各地の遺跡からは、ドングリなどの堅果類の遺物が多く発見されています。
ドング
リには、炭水化物や脂質、タンパク質、
ビタミン類など、高い栄養価があります。厳しい環境で生

コマツナ につ いて生産者

井澤 壮 さん

コマツナなどの葉物野菜は、虫の害が出やすいので、早め早めの防除が大切です。ほぼ周年栽培ができるコマツナですが、旬は冬です。夏場と比べて、ゆっくりと生長するため、甘味が増すように思います。栽培中は、光や水の関係か、どうしても生育ムラが起こります。頭上からの灌水だけでなく、生長が遅いものには個別に手で水やりをしています。収穫時期になって、生育に差があれば、出荷できる大きさになったものから収穫しています。

やさい花便りJ Aの知って役 立つ

お金の話

きる縄文人の「活力の源」
だったのかもしれませんね。

お米で糖 の 種 類と性 質

健 康！

「糖」
といえば、甘い、高カロリー、というイメージがありますが、それは一部分にすぎません。
「 糖」にはいろいろな種類や性質があります。

いつも食べている野菜や果物、どんな花が咲くのでしょうか
今月はVol. 8

遺言作成のメリットとデメリット

ブロッコリー

ブロッコリーはキャベツの仲メリット間で、花芽の部分が大きくなる系統が改良されたものです。古代ローマ人が食用していたといわれ、ビタミンやミ
ネラル、食物繊維をはじめ、今注目の機能性成分も豊富に含む緑黄色野菜です。

プロフィール
分類： アブラナ科
原産地： 地中海沿岸
主な栄養成分： カロテン、ビタミンＣ・Ｋ、カルシウム、

スルフォラファン、イソチオシアアネートなど

11

デメリット

生前のうちに遺産の分け方を決めておける。
法定相続人以外にも財産を渡すことができる。
（ただし、相続人の遺留分を侵害することができません）
相続の争いを未然に防ぐことができる。
相続手続きに必要な書類が少なくて済む。
相続人同士が遺産分割について話し合うことなく、相続手続きができる。
自筆証書遺言では費用はかかりませんが、公正証書遺言は手数料がかかります。
公正証書遺言は公正役場で公証人に作成してもらうた
め、必要書類の提出や作成に時間を要します。

遺言書作成については、様々なケースが考えられます。より良い選択をするために、ぜひ資産相談プラザまでご相談ください。

詳しくはトータルアドバイザーにご相談ください（無料個別相談）
資産相談プラザ／明石市魚住町西岡500-2☎（078）948-3715（水曜・祝日定休日）
トータルアドバイザー（髙野・平山・松川）

単糖類
果物や蜂蜜などに含まれるブドウ糖（グルコース）
や果糖、乳類に含まれるガラクトースなど。

三大栄養素の一つである炭水化物のうち、体内で消化吸収されエネルギー源となる物を糖質と呼びます。炭水化物から食物繊維を除いた物が糖質というわけです。

二糖類
単糖が二つ結合した糖。砂糖の主成分であるショ糖（スクロース）、麦芽に含まれる麦芽糖（マルトース）、牛乳・乳製品・母乳成分の乳糖（ラクトース）など。麦芽糖や乳糖は血糖値を上げにくいとさ

いろいろな糖質

れています。

糖質は、構造上単糖分子の数によって、単糖類、二糖類、多糖類に分けられます。明確な区分はありませんが、単糖の数が2〜20個程度結合されている場合にはオリゴ糖に分類されることもあります。
そして糖質の中でも特に単糖類と二糖類を糖類としています。人工
甘味料の糖アルコールも糖質の仲間です。
単糖類

多糖類
ご飯に含まれるでんぷん、デキストリンなど。単糖に比べ血糖値の上昇は緩やかといわれています。増粘性などの性質を持ち、添加物としても広く利用されています。
糖アルコール
自然界に存在する糖を人工的に製造した糖質系の甘味料。
キシリ

多糖類

トール、
ソルビトール、
マルチトール、
エリスリトールなど。熱、酸、ア
ルカリに強く反応しにくい、微生物が繁殖しにくい、消化吸収されにくい、といった性質から特定保健用食品に利用される場合も多く、清涼効果を活用し夏の衣類などに添加されることもあります。

二糖類

糖アルコール

一部のオリゴ糖など甘味のない糖には糖アルコールだけでなく合成甘味料が併せて使われていることもあり、「糖類ゼロ」「ノンシュ
ガー」の表示には注意したいですね。
管理栄養士・フードスタイリスト 大槻 万須美「子どもと一緒に楽しむ」コーナーの答え ❷ドングリ

10

相 談 日のお 知らせ
要申 要事前申し込み

親身なアドバイザーがしっかりサポート

税務相談会

要申

魚住地区 12月20日（水）午前10時〜午後4時 魚住支店 ☎（078）947-2323
二見地区 12月8日（金）午後1時〜4時 二見支店 ☎（078）942-1924
播磨地区 12月15日（金）午前10時〜正午 播磨支店 ☎（079）435-1591
加古川地区 12月20日（水）午後1時〜3時 かんき支店 ☎（079）434-2200
稲美地区 12月5日（火）午後1時30分〜 天満支店 ☎（079）492-0048
高砂地区 12月5日（火）午前9時〜
伊保支店 ☎（079）
447-0824
年金相談会(先着6名)

オータム自動車展示会

11月18日（土）・19日（日）午前9時〜午後4時
JAカーパレットで自動車の展示会を行います。
車の購入をご検討の方は、ぜひ足をお運びください。
場

JAカーパレット（屋外開催）

所※期間中、工場はお休みさせていただきます
軽自動車・普通車 約35台展示（トヨタ・ホンダ・ダイハツ・スズキ・三菱・日産・スバル・マツダ）

展 示 車

要申

12月9日（土）午前9時〜正午 12月13日（水）午後1時〜4時
要申

12月10日（日）午前10時〜 12月12日（火）
午前10時〜

JA兵庫南本店 ☎（078）
948-3715

天満支店 ☎（079）
492-0048

相続遺言セミナー(先着10名)22名（最少催行人員15名）

12月24日（日）午前10時〜11時30分

トータルサポートセンター ☎（078）948-3715
要申12月19日（火）午前10時〜 播磨支店 ☎（079）435-1591

添乗員

ポイント2

ポイント3

バスは
お１人様
２席利用

料理は
全て
一人用

食事は
イス＋
テーブル

12,800円（税込）

同行いたします。

※お申込みは11月17日（金）午前９時〜受付開始です。定員になり次第、募集を締め切らせていただきます。
8：00

8：30

11:30

12:20

12:30 13:30――― 川辺IC ――― 安珍清姫伝説「道成寺」――― あんちん ――― 川辺IC ―――（絵解き説法・参拝）※写真はイメージです（九会鍋御膳の昼食）

14:20

15:00

――― 高速道路 ――― 海南IC ――― 和歌山マリーナシティ・黒潮市場 ――― 海南東IC ―――
（買物）

要申

個別相談も受け付けています。

遺言個別相談会

募集人員

旅行代金 お一人様

ポイント1

JR加古川駅北側 ――― JA稲美経済センター ――― 大久保IC ――― 高速道路 ―――

加古川支店 ☎
（079）
422-3401

相続遺言個別相談会

2024年2月16日
（金）

出 発 日

ツアー内容

伊保支店 ☎（079）
447-0824

和歌山 安珍清姫伝説「道成寺」と紀州九絵鍋御膳の昼食
日帰り旅行！

旅たび
倶楽部

17：30

18：00

――― 高速道路 ――― 大久保IC ――― JA稲美経済センター ――― JR加古川駅北側

お問い合わせ株式会社 JAオートサービス JAカーパレット〒675-1115 兵庫県加古郡稲美町国岡1414-1☎（079）
492-0455―― バス

お問い合わせ JA兵庫南旅行センター ☎（079）
424-1510
Eメールアドレス／mailto:travel@ja-hyogominami.com
受付時間／月〜金 午前９時〜午後５時 土・日・祝日休み※写真はイメージです

ローン相談会12月9日（土） 午前9時〜正午

魚住支店、
二見支店、
播磨支店、
かんき支店、
神野支店、
加古川北支店、
しかた支店、
天満支店、
母里支店、
伊保支店、
荒井支店、
高砂西支店、
米田支店

12月14日（木）午後5時〜7時 加古川支店
介護相談

ケアマネージャーによる介護のご相談は随時行っております。

平日 午前9時〜午後5時 ふぁ〜みん介護センター ☎（079）
447-0660

不動産相談

JA兵庫南でおトクにそなえる

ぬくぬく冬ごもりキャンペーン
組合員または組合員になっていただける方限定！
ウィンターキャンペーン定期貯金
新規お預け入れ20万円以上で金利UP↑

要申

金利

年

専門スタッフによる不動産に関する無料個別相談を行っております。

平日 午前9時〜午後5時㈱加古川産業会館 JA不動産情報センター 加古川店 ☎（079）
424-1387

終活相談会
午前10時〜午後3時
12月22日（金）なります。 ※ＡＴＭによるお預け入れは対象外になります。 ※初回満期後は自64,130人
14,047人
うち准組合員50,083人
貯金残高 6,915億8,302万円
組合員数

令和5年9月末現在の協同の成果です

貸出金残高

長期共済保有高
購買品供給高販売品販売高理事会審議・報告事項〈場所〉にじいろふぁ〜みんキッチンスタジオ（加古郡稲美町六分一1179-224）〈当日の持ち物〉●エプロン ●三角巾 ●スリッパ ●筆記用具 ●水分補給の飲み物
子供クッキング教室

1,810億8,379万円
8,098億438万円
8億2,525万円
12億6,204万円

講 師
日 時
定 員
参加費

一般社団法人キッチン＊

講 師

12月2日
（土）
・12月3日（日）午前10時〜午後12時30分
各12名（対象：小学1年生〜中学3年生）
2,000円（税込）

日 時

コミュニケーション協会会員 笠原 麻希

ません。 ※満期日までに中途解約された場合、
当ＪＡ所定の中途解約利率が適かかります。 ※金融情勢により、取扱い内容の見直しを行う場合があります。
※この貯金は貯金保険制度の保護対象となります。
（お1人様1,000万円まで）●令和5年度産米施設荷受状況について

講 師

日 時

12月21日（木）
午前10時〜午後1時30分
12名
3,500円（税込）

日 時

その他の情報もCheck！

定 員

他34件

JAネットバンク

マイカーローン

LINE公式アカウント JAバンクアプリ

Webページ

くわしくは、各支店窓口までお問い合わせください。

Mamanʼs Dream 川端 寿美香

定 員
参加費

天秤座［9.23 〜10. 23生まれ］

乙女座［8.23 〜 9.22 生まれ］

人気運が良好。あなたの周りに自然と人が集まってきます。食事の時間に愚痴は控えて。楽しく食べて円満にコミュニケーション運が活発化。好情報を入手できます。
ただ、後半は眉唾な話も。
う
わさには気を付けて獅子座［ 7.23 〜8. 22 生まれ］

大丈夫と思っていたことにストップがかかりそう。いち早く兆候を見つけられるようよく観察を。方向転換は吉クッキングアドバイザー

川越 淳子
12月8日
（金）
午前10時〜午後1時30分
12名
3,500円（税込）

12月の料理教室のお問い合わせ・お申し込みは11月13日（月）からです。 ※料理教室の詳細は、にじいろふぁ〜みん・各ふぁ〜みんSHOPに備え付けのチラシをご覧ください。
また、JA兵庫南ホームページでもご案内しています。
お問い合わせ・お申し込み JA兵庫南 にじいろふぁ〜みん事務所 担当：平島☎（079）495-7716

FAX（079）495-7733※お電話でのお問い合わせ・お申し込みは平日（午前9時〜午後5時）のみの対応となります。
※当日、参加者の定員（最少5名）が満たない場合は中止にします。

13

定 員
参加費

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室

参加費●令和5年産米共同計算の実施単位・経費項目の開示について（案）

蠍座［10.24 〜11. 22 生まれ］

富川 美紀
12月23日（土）午前10時〜12時
12名（対象：小学1年生〜6年生）
2,000円（税込）

講 師※他のキャンペーン商品との併用はできません。

●令和5年産麦仮渡金について（案）

リーダーシップを発揮して。少しせっかちになりがちなとき。周りの話を聞き歩調を合わせればスムーズに進みます

料理家・栄養士・食育インストラクター

正月料理で美味しいおせち料理を手作りでおもてなし

華やかおせちメニュー

用されます。 ※お利息に20.315%（国税15.315%・地方税5％）の分離課税が令和5年9月28日開催●明石市長への農業振興要望記事について

子供クッキング教室

パーティー料理（クリスマス）におすすめ
スイーツ1品とおせち料理におすすめ1品

動継続となり、
金利は継続時の店頭表示金利となります。 ※一部支払いはでき（株）
加古川産業会館JAやすらぎ会館加古川 ☎（079）
424-0038

うち正組合員

税引後 年0.079％
期間 1年※お預け入れは個人の方に限ります。 ※お預け入れ最低金額は20万円以上に専門スタッフによる終活に関する無料個別相談にじいろふぁ〜みんのキッチンスタジオで旬の農産物を使った料理教室を開催します。ぜひお申し込みください。
※諸事情により中止する場合があります。

ミネストローネスープ・たまごのカナッペ・
クリスマスオーナメントにできるアーモンドクッキー

募集期間 令和5 年1 0月2日（月）〜令和5 年1 2月2 9日（金）要申

ふぁ〜みんデータ0.10%

下記以外の教室を開催する場合もあります。
ホームページ、チラシをご確認ください。LINEでも配信中〜みんでにじいろふぁ
ます !!
き
だ
た
い
旬を

蟹座［6.22 〜7. 22 生まれ］
気になっていたことがいい方向へと動く
好 調 運 。問 題 は 1 人で 抱え 込まず 相 談を。力になってくれる人がいますJA兵庫南ホームページへは、http://www.ja-hyogominami.com/eino/nijiiro̲farming.
htmlまたは、右のコードからアクセスできます。
※FAXでのお申し込みの場合、折り返し確認のご連絡をさせていただきます。

双子座［5.21〜 6.21生まれ］

牡牛座［4.20 〜5.20生まれ］

牡羊座［ 3.21〜4.19 生まれ］

ストレスを感じやすいとき。
オーバーワー
クにならないよう予 定を見 直して。レ
ジャー運は良好。
お出かけを対人運が活発化。
もめることもありそうですが、向き合ってみると分かり合えることも。ポジティブに考えて秋の実りを楽しみましょう。思い出の料
理を食べに行くのもお勧め。旧友との会
話にも花が咲きそうです

11 月

12

JA兵庫南では農産物直売所への出荷者を募集しています。また、家庭菜園など、園芸について分からないこと・困ったことの相談も承ります。お問い
合わせは各営農経済センターへお寄せください。

タマネギ
独特の香りは肉や魚の臭みを消し、加熱すると甘さが際立ち● 明石播磨営農経済センター● 加古川営農経済センター

ます。サラダなど生のまま食べるのもおいしく、年間を通して● 稲美営農経済センター

使え、重宝する野菜です。

● 高砂営農経済センター

9月号の答えア キ ナ スス ス キ☎（078）948-5380☎（079）438-3930☎（079）496-5135☎（079）447-0881

キ ロー

土曜・日曜・祝日は休み、（午前9時〜午後5時）※営業は月曜〜金曜

2

3

4

5

6

7

8

9 10 11 12

栽培特性

栽培計画

1
春まき栽培
（本州・寒冷地）
春まき栽培
（寒冷地）

けに好都合。
● 球の肥大には日長と温度が関係する。品種にもよ

普通栽培

るが、長日条件で温度が上昇すると肥大する。
植えつけ

栽培方法

1

収穫

畑の準備

2

マルチング
地 温 上 昇 、雑 草 防 止 、肥 料の流
亡防止、水分保持などのために穴あきの黒色ポリフィルムがおすすめ。穴の間隔は15 15㎝。

20㎝の深さによく耕す。
施す際は土壌酸度を調べてpH6.0〜7.0にな

19
16

9

フ ア ン

3

13

7

4

20

東京都中央卸売市場があった場所㉑ 2人でおそろいの服を着ます

17

10

のカギ

11

80〜90cm

単語が多くあります。
他の作
物では「植え付け」
とすると

上で、
「ん？」
となることもしば

みな さ まからのお 便 り を ご 紹 介られることの幸せを︑ 年味わってきま

13ておら れる 方の 顔 がわかる 野 菜 を 食べ︵明石市 池田さん︶した︒
これからも新鮮な野菜を楽しみに

いつもご来店︑
ありがとうございま

しています︒

ＯＰでは︑生産者の名前で買われる方が多す︒
今月号の松本さんも︑﹁ふぁ〜みんＳＨ● 今︑
イチジクの旬ですね︒
イチジクが大好きで︑朝1番にふぁ〜みんに買いに行っい﹂と︑言われていました︒
信用に応えるためています︒
こんなに美味しいんだ！を読んで︑イチジク農園の方の思いやご苦労を知● 米 好きなので︑世 界のお米について興

少しでもお伝えできたらと思っています︒

味がありました︒
若い頃︑海外に行って日の工夫や栽培のヒント︑
農家さんの
﹁素﹂
を

︵加古川市 山本さん︶

本と違う米を食べました︒その国の料理

山羊座［12.22〜1.19生まれ］
友人や知人とおしゃべりを楽しめます。
好奇心を発揮すれば面白いことに出合えるはず。
お試しプランにツキりました︒
こんな美味しいイチジクが食べ

果樹は今年やったことが︑来年︑再に は 合 う け ど ︑納 豆 と は 食 べら れ ない

水瓶座［1.20〜2.18生まれ］
周囲からの注目度がアップ。良いことも悪いことも目立つので自分を律して。人に配慮すると状況は好転へられる事に感謝です︒

来年と影響します︒﹁なぜ︑イチジクを？﹂
の

小原さん︶

問いに︑
森田さんは
﹁美味しかったから！﹂︵播磨町

なぁと思ったのを思い出しました︒

その土 地の気 候に 合ったお 米 がと明るく答えてくださいました︒
こんなに美味しいねん！みんな食べてみてー！という思いが︑原点なのかも知れませんね︒

る︒面白いですよね︒●今︑入院中で外を眺めて季節を感じてあって︑栽 培 方 法 があって︑食べ方 があくさん採れたのですが︑美 味しいと 思わ

然を感じます︒ ︵加古川市 菊枝さん︶います︒
ふぁ〜みんを読んで︑より強く自●イチジクの特集︑良かったです︒子ども

ず︑ほとんど食べなかったのです︒大人にの頃︑家の庭にイチジクの木があって︑たなってから食べると︑
こんなに美味しいも

菊枝さん︑お加減はいかがでしょうか？広報誌﹁ふぁ〜みん﹂は紙媒体であるため︑発行月よりもかなり前から作業のだったのかと 思いました ︒今 は 食べな︵加古川市 宮崎さん︶

かった少年時代を後悔しています︒

しているので︑とても嬉しいお言葉です︒に旬を感じられるようにしたいと編集をに入ります︒
でも︑皆さんが手に取った時︵ホウライシ︶﹂という品種だったのかも︒

庭木のイチジクであれば︑﹁蓬莱柿﹁桝井ドーフィン﹂よりも小さく︑黄緑が●﹁つくってみよう！今月の作物﹂
毎号︑
楽※使用前にラベルをよくお読みいただき、記載以外には使用しないでください。

魚座［2.19〜3.20生まれ］
努力の結果が出てやりがいを感じられそう。
1人では難しいことも仲間と協力して大成功。
宴席や旅行も幸運の兆し

しみに拝見しています︒
切り抜いてファイル

プロポーズ顆粒水和剤

タマネギのべと病対策に。感染前から感染初期の散布で効果を発揮し、長い残効性と対雨性を有します。

かった色で︑少し酸味があります︒
大人に追肥のいらない元肥一発型の肥料です。動・植物質有機を30％含み、微量要素のマンガン・ホウソも入っています。

に綴じて保存するようにしていますが︑今たまねぎとねぎの達人なった今だからこそ︑美味しく感じるも

成功のポイント

抜き取りは晴天を見計らって、葉が緑のうちに早めに行う。
遅れるほど貯蔵中の腐敗球が増える。

のもありますよねぇ︒ぜひ︑思う存分︑旬どき調べて取り除く。

が︑﹁今年こそは頑張って﹂と思っています︒

むね乾いたら貯蔵にかかる。

のところは︑保存するだけに終わっています

大被害になるので、ときを味わってください！

おくと腐 敗 が 伝 染して

3〜4日畑に置き、茎葉がおお

このファイルが役立つ時がやって来そうな︑

貯蔵中の腐敗が多くなる。

13

年の主婦です︒四季旬

す。腐ったものを残して●農協ファン歴

つけたままだと病害が入り、︵稲美町 松原さん︶

葉つきのまま束ねて、風通しのよい日陰につる

今月号のタマネギは︑
どうですか？

全体の8割くらいが倒伏した頃に収穫。遅くまで植え

菜 で知っている 農 家 さ んが 登 場 さ れた

貯蔵

予感が？

肥料大さじ3杯を、第1回目は12月中旬、第2回目は3月上旬に施す。

【メールアドレス】fureai@ja-hyogominami.com（送信時、件名に「JA兵庫南ふぁ〜みんクロスワードパズル係」と記入ください）時 は ︑本 当 に テンシ ョン が 上 が り ま しどころに小穴をあけ、1㎡当たり化成

台所のお役立ち食材ですし︑予感を的中さをする。

た ︒最 近 は 若い 方 で 就 農 さ れ る 方 がい始めた頃、
まんべんなく薬剤散布

色が淡すぎるようなら株間のところせましょう！
︵笑︶

出やすいので、春先の盛んに育ち増しておけば追肥の必要はない。葉て︑頼もしいです！今 回は女 性の方でし流失が少ないので、元肥を30％ほど密接した食べ物なんだなぁと改めて思います。

菜を本当にありがとうございます︒作っ

球の肥大盛りはべと病などが① 甘柿の王様と呼ばれることもあります② 屋内のこと。̶派③ ボンレス ̶、̶サンド④ 漢字では石榴、柘榴などと書く果物⑥ たき火に手をかざして取ります⑨ 飲んで食べて話して楽しみます⑪ 山野で生まれ育ったヤマノイモ⑬ 奇術師が披露するもの⑮ ベンチよりふかふかしています⑰ 富士山の山頂を白くします⑲ 漬物やワインを詰めます【宛先】〒675-0066 加古川市加古川町寺家町621番地
ＪＡ兵庫南 ふぁ〜みんクロスワードパズル係

しば。
日本の生活に古くからたね ︒農 家の皆 さん ︑
いつも 美 味しい野

マルチ栽培では、雨による肥料の6(メールの場合) 11月末日受信のもの

米、白米、ご飯…原稿を書く

病害虫防除

4

締め切り日／ (はがきの場合) 11月末日必着

はなく「稲刈り」。稲、籾、玄

60cm

収穫

日本語には、お米に関する

成功のポイント
白い部分が地上に出るように、深植えをしない。
緑葉
部がかくれるくらい深植えすると伸びてこない。
株元の土を締めて、根とよく触れ合わせておくこと。

追肥①クイズの答え、②氏名・年齢、③住所（郵便番号含む）・電話番号、④広報誌「ふぁ〜みん」
誌面へのご感想を明記して、下記の宛先までおはがきでお送りいただ
くか、
下記のメールアドレスまでメール送信ください。

新米は食べられましたか？

ころを、「田植え」、「収穫」
では取り除く。

詳しくは各営農経済センターにお問い合わせください。

18

12

リ シ

正解者の中から10名の方に抽選で特産品等をプレゼントします。当選
は商品の発送をもって発表に代えさせていただきます。

植えつけ
指先で差し込んで、株のまわりの土を手で押さえる。

る量を。石や木切れなど

15

2

ヨ

応募総数303人 正解者数295人

植えつけの2週間くらい前に、
1㎡当たり過リン酸石灰大さじ3杯、化成肥料大さじ
植えつけ3杯の元肥を畝全体にばらまき、15㎝の深さに鋤き込む。
（ベッド植え）前に石灰をまいて、
15〜

5

ります

⑤ ̶大敵、運転中は気を引き締めて⑦ 白 ̶に身を包んだ花嫁さん⑧ ジョギングや水泳、筋トレなどはこの一種⑩ ハウスを使わず作物を育てる̶栽培⑫ 考えるときにひねるもの⑭ 応用に移る前にしっかりと⑯ 1カ月の後ろ3分の1⑱ ペンのはキャップと呼ぶこともあります⑳ 東京都中央区の地名。豊洲へ移転した

21

15

6

リ ン ド ウ

カ ホ ゴ

14

8

応募要項

植えつけの20日以上

3

5② 日光の紅葉の名所。48個のカーブがあ

ミ リ

ナ マ ス

よく生育する。
● 連作障害はほとんどないため、狭い畑での作付

イ ツ カ

マ ギ ワ

バ イ

●土質の適応性は広いが、土壌成分に富む粘質土壌で

1

キ ン キ

ユ ー カ リのカギの5文字を並べてできる言葉は何でしょうか？
ヒント：寒さが厳しくなる前に…

射手座［11.23〜12.21生まれ］
よく分からないことで意見を言うのは控えて。いつの間にか悪者にされる恐れが。運勢は下旬から上昇します

11 月

14