共同研究プロジェクト成果発表会

フードバンクを活用した食品ロス削減推進
共同研究プロジェクト

平成29(2017)年度～令和元(2019)年度［研究代表者］［共同研究者］

特定非営利活動法人フードバンク北九州ライフアゲイン
特定非営利活動法人フードバンク福岡
エフコープ生活協同組合
一般社団法人福岡県フードバンク協議会［アドバイザー］認定NPO法人アカツキ
1フードバンクの社会的役割
フードバンクとは①品質に問題がないにもかかわらず、市場で流通できなくなった食品を、企業や個人から寄贈してもらい、②施設や団体、食べ物に困っている人に無償で配る活動。

環境問題
年間で612万トンもの可食部・未使用の食品が廃棄されている。

貧困問題
フードバンク

新しい流通の仕組みを作ることで、廃棄される食品に新たな命を吹き込みたくさんの人々の命をつなぐ。

相対的貧困（所得中央値の50%未満）により食事に困っている。

2

フードバンクの現状と課題
組織の基盤が弱い 施設・設備／食品管理・事業インフラ

食品ロスに対応できない！

①一度に大量発生する食品②冷蔵・冷凍の食品③県内広域で発生する食品④賞味期限が短い食品

3本プロジェクトの目的と目指す姿
福岡県内を網羅する広域型フードバンクシステムを構築する。

4

事業計画

3年間で福岡県内を網羅する
フードバンクシステムを構築するには食品ロス削減：食品ロス削減：

140

令和元年度

広域へ向けた
運用・調整

トン

95トン

平成30年度

平成29年度福岡県の先駆けであるフードバンク北九州ライフアゲインと、インフラの拠点となる
フードバンク福岡の基盤整備

75トン

食品ロス削減目標：
食品寄贈企業目標：

広域への基盤整備150トン

食品ロス削減目標：
食品寄贈企業目標：

120トン

食品ロス削減目標：
食品寄贈企業目標：

100社

130社

・拠点拡大と、それにともなう事業インフラ運用
・運営資金確保
・人材確保

75社

課題A
課題B
課題C

フードバンクの基盤整備と機能強化
持続可能なフードバンク運営体制の構築
広域フードバンクシステムの構築

5令和元年度事業計画イメージ図

機能分担
入口：
食品寄贈企業の開拓

出口：

配送先の拡大福岡県フードバンク協議会

エフコープ
生活協同組合北九州市

社会福祉協議会

連携強化

基幹倉庫

フードバンク北九州
ライフアゲイン事業インフラ運用筑豊・京築
地区拠点

福祉施設
福祉施設
子ども食堂
子どもの居場所
シングルマザー

行政窓口

出口：

フードバンク福岡

社会福祉協議会

配送先の拡大宗像・筑後地区
拠点

筑紫・久留米他
フードバンク

子ども食堂
子どもの居場所
シングルマザー

食品管理システム・共通合意書・食品衛生基準、事故マニュアル、チェック表
・トレーサビリティーシステム

運営資金の確保6

事業報告

3年間で福岡県内を網羅する
フードバンクシステムを構築するには食品ロス削減：食品ロス削減：14075トン

食品ロス削減目標：
食品寄贈企業目標：

トン

広域へ向けた運用・調整トン

平成30年度福岡県の先駆けであるフードバンク北九州ライフアゲインと、インフラの拠点となるフードバンク福岡の基盤整備

142

令和元年度

95トン

平成29年度食品ロス削減：広域への基盤整備150トン

食品ロス削減目標：
食品寄贈企業目標：

130社

120トン

食品ロス削減目標：
食品寄贈企業目標：

100社

75社

課題A
課題B
課題C

フードバンクの基盤整備と機能強化
持続可能なフードバンク運営体制の構築
広域フードバンクシステムの構築

7

令和元年度実施報告

課題A:フードバンクの基盤整備と機能強化（課題A-1：食品保管・配送の基盤整備）（FB北九州）・冷凍ストッカー2台、業務用冷蔵庫2台、配送車両寄贈（H30)・運搬効率を図る手動リフトの活用等（FB福岡）
・冷凍ストッカー2台、業務用冷蔵庫1台、配送車両寄贈（H30)
・フードバンク福岡サテライト久留米開所（県南・災害からの生活支援）
・福岡市東区「下原ベース」開所（全国初商業施設内での拠点）（エフコープ）・フードバンク団体へ冷凍・冷蔵・常温スペースの常時無償貸与（宗像・西港倉庫）
・保冷バッグ、蓄冷材無償貸与（課題A-2：食品管理システムの構築）①共通合意書の見直し②食品品質衛生基準の運用③食品管理業務の標準化*順調に運用8課題A:フードバンクの基盤整備と機能強化（課題A-3 ：食品寄贈企業の開拓）
・食品企業数123+40=163社達成
・食品取扱量142トン達成

豪雨のため配達不能となった
コープさが生協からの提供品（常温品）

ローソンからの提供品（常温品）

市内アルク3店舗で子ども食堂への青果物直接寄贈が始まった

福岡県フードバンク協議会が合意書を締結した企業

9課題A:フードバンクの基盤整備と機能強化（課題A-4：食品支援先の拡大）①自治体や社会福祉協議会等との連携強化②福祉施設や子ども食堂への支援拡大

福岡県・北九州市立大学との協働で「ロスロスハロウィーン」開催

子ども食堂での様子

子ども食堂
福祉施設など含め久留米での受け渡しの様子

北九州市社会福祉協議会フードドライブ集荷

総計

176+60＝236団体へ 個人支援319件（累計）
支援拡大10課題B:持続可能なフードバンク運営体制の構築（課題B-1 ：運営資金の確保）
目標1800万円に対し → 1,752.8万円達成
フードバンク北九州

フードバンク福岡①企業の寄付金・会員の会費

276.7万円

155.0万円②支援型自動販売機・寄付付き商品等

24.3万円

2.1万円

③助成金

215.0万円

836.5万円④ファンドレイジングの活用

190.0万円

53.2万円

706.0万円

1046.8万円

合計

コカ・コーラとの協働事業『寄付型自販機によるSDGｓ市内普及事業』におけるフードバンク北九州ライフアゲインの寄付型自販機のラッピングデザイン
クラウドファンディングであるハッピーバナナプ
ロジェクトホームページ画面

11課題B:持続可能なフードバンク運営体制の構築（課題B-2：企業・団体・行政の支援開拓）

フードバンク福岡 サテライト久留米の事務所

大和リース株式会社との無償賃貸契約（株）サンキュードラッグ店舗
にて個人要支援者への食料を受け渡している。
（上）受渡の際の個人カード

エフコープ生活協同組合
久留米支所
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課題B:持続可能なフードバンク運営体制の構築（課題B-3：広報活動の強化）
ホームページ、フェイスブック等による情報発信・ホームページ、フェイスブックによる情報発信。

パンフレット・ニュースレ
ターの作成（FB北九州）・パンフレット、ニュースレターの改訂と発信。
・三つ折りパンフレット（FB福岡）
・パンフレット、ニュースレターの作成と発信。
・三つ折りパンフレット、ルーペ版作成

シンポジウム・講演会の開催

・シンポジウム： ・講演会・勉強会・説明会（FB北九州） 43回（FB福岡）
34回

ライフアゲインカフェ【令和2年1月25日開催】

エフコープ西部ブロック学習会
あすみんによるパンフレット

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食でつながるフェスタ in 福岡
フードバンクと子どもの居場所への支援

エフコープ店頭でのフードバンク福岡によるフードドライブ

宗像市役所市民協働環境部環境課

福岡市環境フェスタの様子

エフコープ機関誌2020年1月号特集記事紙面

エフコープ組織パンフレット掲載紙面
フードスタイルでの展示の様子

エフコープ広報資材に載ったフード
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ドライブ（店頭にて）

課題B:持続可能なフードバンク運営体制の構築（課題B-4 ：人材の確保）①支援者の確保の実施
・作業内容の分類・整理
・固定スタッフやボランティアの確保②人材活用の条件整備
労務管理、教育制度の実施

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課題C:福岡県広域フードバンクシステムの構築（課題C-1：広域物流システムの基盤整備）①拠点倉庫と物流システムの基盤整備②県内フードバンクや自治体等との連携

エフコープ生活協同組合宗像支所

下原ベース
受け渡し拠点・倉庫
誠心物流検討開始

鶴田本部 事務所兼倉庫

サテライト久留米事務所兼倉庫エフコープ生活協同組合久留米支所

久留米
福岡市南区鶴田4丁目48番地416

課題C:福岡県広域フードバンクシステムの構築（課題C-1：広域物流システムの基盤整備）③フードバンク活動支援システムの検討

課題C-2：福岡県フードバンク協議会の運用①食品寄贈・支援企業の開拓②寄贈食品の受付と管理③寄贈食品の受付と管理

課題C-3：運営基盤の構築①社員の募集・協賛会員への案内を行う
西日本シティ銀行の私募債にご参加くださった、
株式会社オオサカネーム様

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『誰ひとり置き去りにしない』
社会の実現に向けて

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