【山代温泉１区商店街】【加賀市商店会連盟】

ふるさと料理にチャレンジ！

魚さばきと「昆布締め」

料理教室

2/ 14（日）10:30 ▶12:00

場●フードショップ会

14:00 ▶15:30

企画委員会

くわ ば ら桑原会
北 陸 の人 が 大 好きな「鱈 プログラムの昆 布 締 め」づくりの 実習。鱈をおろすところから始めます。自作の昆布 締めをお 持ち帰（注）当日の天候により魚種りいただきます。

参 加 費●1,000 円※厚着やカイロ、長靴などの防寒対策をお願いします。
※エプロン、包丁（使い慣れたもの）をお持ちください。

地物をおいしく食べてほしい

お申し込み● TEL.0761-76-0080〈フードショップ桑原〉

2/ 20（土）

14:30▶ 実習「プリンをプラン」
こんなプリンを食べたい！
アイディア提案

募集人数●15 人
参 加 費● 500 円（プリン付き）
お申し込み● TEL.090-7589-4859

または instagram〈かがの湯ぷりん〉

一番人気！
賞味期限 5 分の泡泡泡ぷりん。

10:40▶ 昆布締めづくりの実習

最初に塾長がお手本を見せます！

参加者
2021 年２月開講 募集

11:30▶ 今日の感想を交換

体験を語り合って交流を深めよう▲インスタグラム

塾長：店長 鴨出 円
M AD O K A K A MO D E

地元で 活躍するプロフェッショナルが登場

かがの「まち塾」

ょう
えていきまし総湯文化を伝地元生産者とコラボから生まれた「加賀九 谷 野 菜ランチ」。
メイン 料 理と新 鮮
野菜をたっぷり使ったサラダやスープ。
ぜひお試しを！

良質の野菜やくだもの。スタッフが収穫体験することも。

総 湯 に 来 る「楽し み」を 倍 プログラム増させるため、２階にある「まちカフェ」の知られざる魅 力を紹 介。当日は、良 質な 食 材を提供してくれる生産者も登場します。

やわらかな光が射し込むガラス張りの建物。

まちカフェ 10:30▶ 総湯文化とまちカフェのおはなし※受付時間は 10:0 0 〜 11:30、13:30 〜 17:0 0

10:40▶地域を盛り上げるゲストとのトーク
ＪＡ加賀 営農部

長谷川 公一 さん

11:00▶ 新メニュー「加賀九谷野菜ランチ」の試食
11:40▶ ひと足早く！「総湯のマルシェ」プレ開催

当日（2 月 20 日）は１日をとおして、「総湯のマルシェ」を開催します。
まち塾参加者以外の方には「加賀九谷野菜ランチ」を1，000 円で提供します。

「総湯で野菜やお惣菜が買えたら」という声に応えて。
数量限定、売り切れ御免の企画。

こどもたちがるお店に！
気軽に来られ塾長：主任 小山 一徹
I T T E T S U KOYA M A（株）岸グリーンサービスが 指定管 理者となっている片山津 温 泉 総 湯の館長。加 賀の生 産 者とのビジネスネットワークを生かした新しい魅力づくりに挑戦中。人の思いをつなぎ、喜んでもらえることが好き。

【大聖寺中町商店街】

塾 長は 、加 賀を 愛し 、加 賀を盛り上げる若い店主たち 。
ふだんは 聞けない「 専 門 店の魅 力 」や「 仕事 へ の思い 」、「 とっておきの 情 報 」をみなさんにお 伝えします 。
ここだけのスペシャル 体 験をまじえたプログラムで す 。

モニター試食会（実費。通常価格は1,300 円）
参 加 費● 500 円（試食モニター特別価格）
お申し込み● TEL.0761-74-5500〈まちカフェ〉

産休中につくったお料理がおいしいと褒められたことがうれしかった！以 来、もの 作りが 好 きだ っ た こ と も 手 伝 い、加 賀 パ
フェなどご当地ものの開発に取り組んでいる。

居酒屋ふるさとの一画を店舗に。
店構えもプリンも映える！

地物のアズキガイ。

加賀九谷野菜ランチの加賀市片山津温泉
募集人数●１０人

平松牧場（牛乳提供）、さくらたまご（タマゴ提供）

桑原はココにこだわる！

新卒入社した 建 設 会社をあっさり退 職、充 電期間１年を経て家業後継者となることを決意。
小 松 市の 鮮 魚 店 で 修 業し、11 年 前に 桑 原 入店、鮮魚部門を開設、一昨年に現店舗を新築。

場●片山津温泉総湯

14:10▶ 地元生産者のおはなし

かがの湯ぷりん JR 加賀温泉駅前

場●

10:30▶ 鮮魚のおはなし

塾長：鮮魚部 桑原 悟
S ATO R U KU W A B A R A

総 湯のおいしい魅力を知って楽しむ会

14:00▶ こだわりと素材のおはなし

ふるさと加賀本店 2 階座敷が変わることがあることをご承知おきください。

【片山津商店街】

10:30 ▶12:00

アイディア・プリンプログラム

グランプリは商品化します！

加賀市山代温泉
募集人数●10 人

塾長の桑原悟さんと芳江さんご夫妻

2/ 14（日）プリンの原料となる牛 乳とタマゴの地元生産者からお話 を聞きます。受 講 者にはこん なプリン が 欲しい！という夢を語ってもらいます。

あなたの夢プリンを聞か せて春の訪れを感じる上生菓子「菜の花」「桜」。

和菓子職 人が「 あんこ愛 」を熱く語る

春の上生菓子づくり 21+ 加賀の伝統文化会

場●

こや ま ほ う げ つ どう

2/（日）

13:00 ▶14:30

からく

小山芳月堂内 茶房「香楽」
加賀市大聖寺

募集人数●２人1 組×５組まで※一緒にお菓子を食べたい２人でお申し込みください。
※対象は６歳以上。小学生の場合は保護者が付き添ってください。

参 加 費●お一人 500 円（実費）
お申し込み● TEL.0761-72-0180〈小山芳月堂〉
塾長：五代目 小山 祥太
S H OTA KOYA M A
県 外 の 老 舗 和 菓子店 で５年 間 修行し、研鑽の心と幅広い製菓の技術と知 識を習 熟する。2008 年 の全国菓子博では、製作に関わった工芸菓子「深山和春」が最高賞（名誉総裁賞）に輝く。石川県の「農菓プロジェクト」メンバー。

老舗の伝統を受け継ぎな プログラム
がら、こどもたちや若い世代に和菓子の魅力を発信しています。当日は、季節や文化、材料の他、おいしさの決め手となる自家製「あんこ」の世界を紹介します。
13:00▶ 和菓子のおはなし

和菓子職人になって／和菓子の魅力／クイズ

13:30▶ 塾長が伝授！春の上生菓子づくり
お茶席で食べるお菓子「菜の花」と「桜」

14:00▶ ウクレレ演奏
町屋をリノベーションした「香楽」。
伝統文化が体感できる空間。

地元お茶の先生のミニ講話
自分で作ったお菓子でお抹茶体験

かがの「まち塾」開催記念 イベント＆セールのご案内は、裏面をご覧ください ☞まち塾（ まちなか商店学習塾）とは？

【参加対象者】

2014 年からスタートした商 店 街 活 性 化 事 業 です 。
石川県 内の商 店 街とお店 、その地 域の 活 性 化を目的に開 催しています。
店 主 が 塾 長となり 、専 門 店の 知 識と技 術 、お店 や 仕事 へ の思いを語ります。
主催：加賀市商店会連盟、山代温泉商店連盟・山代温泉１区商店街、ダイヤスタンプ会・大聖寺中町商店街、片山津商工振興会・片山津商店街、石川県商店街振興組合連合会、石川県中小企業団体中央会
協力：加賀商工会議所

加賀市にお住まいの方、開催店やその仕事に興味のある方【まち塾の参加お申し込み方法】●フードショップ 桑原、片山津温泉総湯 まちカフェ、小山芳月堂
各店に電話でお申し込みください。
●かがの湯ぷりん
電話かお店のインスタグラム（かがの湯ぷりん）でお申し込みください。
●参加人数は、定員に達し次第、締め切ります。ご了承をお願いします。
●参加費は当日集金します。
【お願い】※当日はマスク着用でお願いします。新型コロナ感染拡大防止にご協力をお願いします。
※新型コロナの感染拡大状況により、開催内容に変更が生じることがあります。
何卒、ご了承をお願いします。

か が の「まち 塾 」 開 催 記 念 《 イベント＆セール のご 案 内 》
モニター募集新鮮な食材をたっぷり味わってみませんか？

数量限定の地域コラボ商品、予約ＯＫ！

お惣菜の日替りセット販売

加賀の紅茶ロイ
ヤルミルクティープリン
店頭試食会「加賀九谷野菜ランチ」
特別価格
1,300円（税別）▶1,000円（税別）「季節のフルーツ大福」
２月１日から販売スタート

実施期間：2月1日（月）〜 13日（土）※日曜定休

実施期間：2月7日（日）〜 14日（日）期間限 定で、自家 製 総 菜の詰め合わせをつくります。
魚や肉、野菜、揚げ物や煮物など、バランスよく揃えます。
価格は店頭で掲示します。

「加賀の紅茶」を使ったロイヤルミルクティープリンの試食会を店頭で行います。毎日先着１０人（合計８０人）に無料モニターになっていただき、試食アンケートにご協力をいただきます。
（同製品の販売はありません。）

フードショップ 桑原

かがの湯ぷりん地元産の食材をています
できる限り取り入れ総菜を少しずつ、いろいろ

片山津温泉総湯 まちカフェ

小山芳月堂

実施期間：2月15日（月）〜 21日（日）※木曜定休

期間中は通常価格の300 円引きでご提供します。心 身の美と健 康につながる彩り豊かなランチをお試しください。
フルーツ、アイスクリーム、ジャム＆ソースまで、こだわるパフェ。

実施期間：2月1日（月）〜

いちご、ぶどう、いちじくなど、季 節の旬の果実とそれに合わせた自家製餡をもっちもっちのお餅で包みこみました。ぜひ、ご賞味ください。
地元で愛される「おはぎ」（小豆・きなこ・ごま）

おいしいものを集めた「総湯のマルシェ」開催

総 湯にもう一つのお 楽し
みが 登 場。産 地 直 送 の 野
菜 や くだ も の、お 惣 菜 や和洋菓子などが並びます。

お惣菜が山盛り！定番や季節限定メニューからお好みをどうぞ。

地 域密着、家族 経営の食料品店。１1年前に息子の悟さんが入店すると同時に鮮魚部門を開設。優れた目利きと誠実な仕事ぶりが口コミで広がり、加賀市全域からお客様を集める。

！
いちおし
自家製の珍味クジラの刺身など珍しいものも。

店頭で記念撮影するお客様も多い。

！
いちおし
いちごぷりん加賀産いちご使用。
プリンとジュレの２層がか わいい！

今が旬！店内にはおいしそうな鮮魚がいっぱい。

まちカフェスタッフ
忠谷好美さん鴨出さんとスタッフ。
元気に加賀の魅力を発信！

JR 加賀温 泉 駅前の小さなプリン屋さん。話 題いっぱいのご当地プリンを求めるお客様がいつも並んでいる。地元の新鮮な牛乳とタマゴに加え、店主のアイディアが面白い！

季節限定の珍味も並ぶ。年 末 年 始 は カラ
スミを販売。豪快！

フードショップ桑原
加賀市山代温泉ル６２
TEL .0761-76-0080
9:00 〜 19:00 ／日曜定休／ P10 台

打越町の茶畑から香り高い「加賀の紅茶」が生まれる。

かがの湯ぷりん加賀市小菅波町 1-55 TEL .0761-76-5001
平日10:00 〜 16:00、土日祝 10:00 〜 17:00
不定休／ P50 台（ふるさと駐車場）

柴山潟との一体感が楽しめる「潟の湯」。

地域住民と観光客が交流できる温泉文化の拠点。柴山潟を望むモダンな建物が特徴。２階の「まちカフェ」では、心身のリフレッシュにつながるヘルシーメニューを豊富に揃えている。

おすすめ！

サンドイッチランチ
お好みで選べるサンド イッチ＋ポ テト＋ドリンクのセット。

加賀片山津温泉総湯 まちカフェ
加賀市片山津温泉乙 65-2 TEL .0761-74-5500
10:00 〜 17:00（LO16:30）
木曜定休、その他臨時休業あり／ P50 台

人気！

どら焼き「十万石」
北海道産の小豆の粒餡としっとりした生地が好評。

２月は「いちご」と「ゴールドキウイ」を使用。

創業１５０年の和菓店。季節感あふれる生菓子から茶席の菓子まで定評がある。お菓子の一つひとつから、厳選された素材の良さと丁寧な仕事ぶりが伝わってくる。

！
いちおし
絹ころも昔の落雁の木型など、道具を展示。

一 粒 栗 が入った パイ生地のまんじゅう。菓
子博で金菓賞受賞。

小山芳月堂
加賀市大聖寺中町３５
TEL .0761-72-0180
9:00 〜 19:00 ／月曜定休／ P４台

歴史を感じさせる町並み。

山代温泉商店連盟・山代温泉１区商店街

加賀市商店会連盟

片山津商工振興会・片山津商店街

ダイヤスタンプ会・大聖寺中町商店街

加盟店でお買い物すると「ラブゆ〜カード」にポイント進呈。
満点になると商品券やイベントなどでお客様に還元している。

加賀市内の５つの商工団体で構成された組織。主な活動として、商店街・スタンプ会の研修会・研修視察会を開催している。

片山津温泉の源泉豆腐作りや、柴山潟の湖底土で晶子染めが体験できる。マスコットは「かもやん」。

大聖寺地区・作見地区・塩屋地区の商店で構成された組織。
年間イベントカレンダーを作成し、加盟店に貼っている。