冬至です！

１２月

むつみキッチン
すっかり寒くなり、いつの間にか今年も残すところあと１ヶ月！！今月は子どもたちが楽しみにしている｢お話あそびの会｣がありますね。給食の時間には「あんな、お母さんとお父さんにはまだ内緒やけどな、お話あそびの会で○○○○するねん！
内緒やで！」っとヒミツの話を嬉しそうに聞かせてくれました。準備は着々と進んでいる様子！？私たちも今からワクワクしています！(内緒の話は守りましたー！
笑)
さて、何かと忙しいこの時期。朝晩の冷え込みも厳しく、空気も乾燥してくるので風邪を引きやすくなります。今年最後も元気に過ごせるように手洗い、うがいに心がけ風邪の予防をしっかりしてくださいね。よいお年をお迎えください！！！

11月は焼き芋大会を行いました。乳児クラスの子どもたちは日向でぽかぽか日向ぼっこをしながら、皮をめくってじっと見たり、指でつまんで感触を探ったりしたあと、小さな体からは想像もできないくらいたくさんの焼き芋を美味しそうに食べていました。幼児クラスの子どもたちは、さつまいもの苗植えから草取り、水やりをし、成長を見届け、芋掘りまで行いました。
ただ、さつまいもを焼くだけでなく、自分たちで育てたさつまいもを食べた子どもたち。｢甘かった−！｣｢皮も食べれるよー！｣｢３つも食べたわ！｣など、みんな口々に言っていました。普段、出来たての食べ物を食す機会は少ないですが、園庭で自然を感じながら食を楽しみ、それを友だちと共有する貴重な体験となったことと思います。そして今年も、こちらの心配はよそに給食も難なくペロリでした！食欲の秋を身をもって体験できました！！

今年の冬至は１２月２1日。冬至と言うとニュースでゆず湯に入ったり、かぼちゃを食べるシーンが毎年のように放送されますがなぜ、冬至にゆず湯に浸かったり、かぼちゃを食べるのか知っていますか？？
冬至とは日照時間が一番短い日の意味。太陽の位置関係により冬至の日に太陽の昇る高さが一年で最も低くなるので、必然的に日没が早くなり、一年で一番長ーい夜になるんですね。
このため、冬至は一年で最も太陽の力が弱まり、以後は太陽の力が増していく
ことから｢一陽来復｣と言って、この日を境に運が上向くとされていました。そしてさらに運が良くなるように｢運盛り｣として｢ん｣が付く物を食べていました。かぼちゃは漢字で書くと｢南瓜(なんきん)｣。かぼちゃは本来、夏の野菜ですが長く貯蔵できるので冬でも美味しく食べられ、元々は南の方から渡ってきた野菜であることから陽の気を持つものとして一年で一番、太陽の力が弱い日に食べるのだそうです。
さて、ゆず湯に入る理由、それはかぼちゃを食べて運を呼び込む前に、身体を清めるためです。昔は今と違い毎日お風呂に入る習慣がなかったので、お風呂に入ること＝お清めの意味になったのですが、そこに柚子を入れることで邪気を払うという意味もあったようです。また「融通が効く湯治」＝「ゆず湯効く冬至」という語呂遊びだったとも言われています。
ちなみに、冬至はどれくらい日中の時間が短くなるのか、日の出と日の入りの時間で確認してみると…、日の出が６時４７分、日の入が16時32分です。この日の日中長さは約10時間しかありません。2016年の夏至(6月21日)と比較すると…、日の出が4時25分、 日の入が19時00分です。この日の日中の長さは約14時間半。半年かけて4時間半も日が短くなっているのですね！
参考文献：ウィキペディア 他

冬至に食べよう♪南瓜のごまマヨネーズ

トナカイの鼻が赤いのはなぜ？
この間、子どもから聞かれて、そういえばなんでかな？と思い、調べてみました♪
北欧での研究によると「トナカイの鼻の毛細血管は人間よりも２５％密度が濃い」のだそうです。トナカイは北欧の寒い地域からやってくるため体温調節が必要。
そこで、この鼻の毛細血管が酸素を運ぶ赤血球を供給することで体温調節をしてるそうです！
ちなみにトナカイはシカの一種です！

材料・かぼちゃ・すりごま、ごま・マヨネーズ・砂糖・塩こしょう

作り方①かぼちゃを切って茹でる。茹でる時に少し砂糖を加えて(分量外)茹でるとほっくり甘く茹であがります♪
②茹でたかぼちゃにAを加えて混ぜる。ほんの少し、醤油と酢を足してもおいしいです！

※むつみ保育園ではブロッコリーや枝豆、さつまいもなどを加えて季節感を出しています。子どもたちの大人気の一品、ご自宅でも作ってみてください！かつお節をまぶして、クリームチーズを足せば大人のおつまみにも美味しいですよ！

12月 むつみキッチン
１日
(木)

２日
(金)

３日
(土)

5日
(月)

6日
(火)

7日
(水)

ロールパン
シーフードグラタン
マカロニサラダ
昼食
添え野菜
コンソメスープ
グレープフルーツ
おやつ 鶏野菜雑炊
ご飯
そうめんチャンプルー
白菜のうま煮昼食
ブロッコリーのナムル
さつまいものみそ汁
バナナ
おやつ メープルシリアルクリスピー
鶏マヨ丼
五目白和え
昼食 添え野菜
みそ汁
りんご
おやつ チーズハムトースト
ご飯
鶏肉の中華炒め
オムレツ
昼食
梅ドレサラダ中華スープ
オレンジ
おやつ レタスチャーハン
ご飯
豚の生姜焼きおでん風煮物
昼食
小松菜の納豆和え
ごぼうのみそ汁
りんご
おやつ きな粉クッキー
ご飯
鮭のきのこソース
昼食

切干し大根の炒り煮

春雨サラダ
かき玉汁
みかん
おやつ チュロス
牛飯
さつまいもの天ぷら
8日 昼食 豆腐の野菜あんかけ(木)
きのこのすまし汁
グレープフルーツ
おやつ にゅう麺
ご飯
タラのゆかり揚げ
昼食 南瓜のチーズ焼き
9日
わかめとレタスのなめたけ和え(金)お麩のみそ汁バナナ
おやつ おさつバターご飯
鯛の柚子おろしあん
里芋の豚味噌炒め
12日 昼食ほうれん草のごま和え(月)
れんこんのすまし汁
オレンジ
おやつ 鶏ごぼうパン

えび、イカ、鮭、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、ホワイトソース、チーズ、コンソメ、塩コショウ
マカロニ、キャベツ、人参、コーン缶、ベーコン、塩コショウ、オリーブ油
トマト
アスパラ、しめじ、玉ねぎ、パセリ粉、コンソメ

13日
(火)

米、鶏肉、大根、人参、青ネギ、鶏ガラ、塩そうめん、豚肉、人参、ニラ、玉ねぎ、卵、かつお節、塩コショウ、醤油、みりん、ごま油
白菜、たけのこ、しめじ、さつま揚げ、かつおこんぶ出汁、しょうゆ、塩、みりん、酒
ブロッコリー、人参、もやし、しらす干し、醤油、塩、ごま油、ごま
キャベツ、さつまいも、大根、青ネギ、かつおこんぶ出汁、味噌コーンフレーク、マシュマロ、バター、メープルシロップ
米、鶏肉、玉ねぎ、キャベツ、黄パプリカ、塩コショウ、醤油、砂糖、マヨネーズ
人参、ひじき、こんにゃく、枝豆、ごぼう、絹ごし豆腐、練りゴマ、醤油、砂糖
ミニトマト
わかめ、もやし、大根、かつおこんぶ出汁、みそ

14日
(水)

15日
(木)

食パン、ハム、チーズ、マヨネーズ
鶏肉、玉ねぎ、人参、ナス、しめじ、チンゲン菜、黄パプリカ、鶏ガラ、醤油、砂糖、ごま油
卵、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、塩コショウ、ケチャップ
大根、きゅうり、貝割れ大根、人参、梅干し、醤油、砂糖
玉ねぎ、人参、ニラ、鶏ガラ、醤油

16日
(金)

米、ウインナー、レタス、人参、塩コショウ、鶏ガラ、醤油
豚肉、玉ねぎ、えのき、生姜、醤油、砂糖、酒
鶏肉、大根、こんにゃく、がんもどき、うずら卵、かつおこんぶ出汁、醤油、みりん、酒
こまつな、もやし、人参、ひき割り納豆、かつお節、醤油、砂糖
ごぼう、人参、白菜、青ネギ、かつおこんぶ出汁、みそ

17日
(土)

バター、小麦粉、砂糖、きな粉、黒ごま
鮭、しめじ、えのき、まいたけ、白ネギ、鶏ガラ、醤油、みりん
切干し大根、人参、きぬさや、油揚げ、ごま、かつおこんぶ出汁、醤油、砂糖、みりん
春雨、きゅうり、もやし、ワカメ、ハム、酢、しょうゆ、砂糖
卵、しいたけ、玉ねぎ、ほうれん草、鶏ガラ、醤油
ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、油米、牛肉、ごぼう、いんげん、ごま、醤油、酒、みりん
さつまいも、天ぷら粉、油絹ごし豆腐、キャベツ、人参、玉ねぎ、ピーマン、しめじ、かにかまぼこ、鶏ガラ、醤油、片栗粉
えのき、なめこ、人参、ワカメ、かつおこんぶ出汁、醤油、みりん、酒、塩

19日
(月)

20日
(火)

そうめん、鶏肉、わかめ、大根、かつおこんぶ出汁、醤油、塩、みりん
タラ、ゆかり、天ぷら粉、油南瓜、玉ねぎ、黄パプリカ、赤パプリカ、ブロッコリー、カリフラワー、ウインナー、チーズ、塩コショウ、コンソメ

レタス、わかめ、きゅうり、貝割れ大根、なめたけ、醤油、砂糖大根、人参、お麩、三つ葉、かつおこんぶ出汁、みそ
さつまいも、バター、砂糖
鯛、大根、柚子、かつおこんぶ出汁、醤油、塩、みりん
豚肉、里芋、厚揚げ、青ネギ、味噌、みりん、酒
ほうれん草、もやし、人参、ちくわ、ごま、醤油、砂糖
れんこん、さつまいも、こんにゃく、青ネギ、かつおこんぶ出汁、しょうゆ、塩、みりん、酒小麦粉、強力粉、バター、牛乳、砂糖、塩、油、ドライイースト、鶏肉、ごぼう、ごま、醤油、砂糖、みりん、マヨネーズ

21日
(水)

ご飯
そうめんチャンプルー
白菜のうま煮昼食
ブロッコリーのナムル
さつまいものみそ汁
みかん
おやつ アップルケーキ
ご飯
鶏肉のマーマレード煮
ツナじゃが昼食
ひじきサラダ
野菜みそ汁
りんご
おやつ ココアパン
ロールパン
シーフードグラタン
マカロニサラダ
昼食
添え野菜
コンソメスープ
グレープフルーツ
おやつ 五平餅ハンバーガー
ポテトフライ
ポークパスタ昼食
カラフルサラダ
パンプキンポタージュ
バナナ
おやつ コーンフレーク
ソースかつ丼
海藻サラダ
昼食
みそ汁
みかん
おやつ あんバターパン
ご飯
鶏肉の中華炒め
オムレツ
昼食
梅ドレサラダ中華スープ
りんご
おやつ きな粉トースト
おにぎり
パン
照り焼きチキン昼食
なすチーズ焼きウインナー
スティック野菜
クラムチャウダー
いちご
おやつ フルーツヨーグルト
ご飯
鮭のきのこソース
昼食 切干し大根の炒り煮

春雨サラダ
かき玉汁みかんおやつ のりごまクッキー
キーマカレー
キャベツとごまマヨサラダ
昼食
22日
添え野菜
(木)
グレープフルーツ
おやつ Xmasケーキ

そうめん、豚肉、人参、ニラ、玉ねぎ、卵、かつお節、塩コショウ、醤油、みりん、ごま油
白菜、たけのこ、しめじ、さつま揚げ、かつおこんぶ出汁、しょうゆ、塩、みりん、酒
ブロッコリー、人参、もやし、しらす干し、醤油、塩、ごま油、ごま
キャベツ、さつまいも、大根、青ネギ、かつおこんぶ出汁、味噌住吉むつみ保育園
ロールパン
鮭のクリームシチュー
24日(土)

りんご、卵、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳
鶏肉、マーマレード、醤油、みりん
じゃがいも、人参、玉ねぎ、いんげん、ツナ缶、かつおこんぶ出汁、醤油、砂糖、みりん
ひじき、水菜、枝豆、コーン缶、塩コショウ、マヨネーズ
白菜、人参、えのき、ナス、かつおこんぶ出汁、みそ小麦粉、強力粉、バター、牛乳、砂糖、塩、油、ドライイースト、ココア、ザラメ

26日
(月)

27日
(火)

えび、イカ、鮭、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、ホワイトソース、チーズ、コンソメ、塩コショウ
マカロニ、キャベツ、人参、コーン缶、ベーコン、塩コショウ、オリーブ油
トマト
アスパラ、しめじ、玉ねぎ、パセリ粉、コンソメ
米、ひじき、みそ、ごま、みりん
パン、合挽ミンチ、玉ねぎ、人参、しいたけ、レタス、ケチャップ、コンソメ、塩コショウ
じゃがいも、塩、油
スパゲッティー、豚肉、エリンギ、青ネギ、にんにく、もみ海苔、かつお節、醤油、砂糖
キャベツ、ブロッコリー、人参、コーン缶、塩コショウ、オリーブ油
南瓜、玉ねぎ、パセリ粉、牛乳、生クリーム、コンソメ
コーンフレーク、牛乳、練乳
米、豚肉、キャベツ、卵、パン粉、小麦粉、ウスターソース、ケチャップ、砂糖、塩コショウ、ごま、油
レタス、きゅうり、ワカメ、貝割れ大根、かにかまぼこ、醤油、酢、砂糖、ごま油
大根、人参、白菜、えのき、ごぼう、油揚げ、鮭、麦みそ、かつおこんぶ出汁
食パン、あんこ、バター
鶏肉、玉ねぎ、人参、ナス、しめじ、チンゲン菜、黄パプリカ、鶏ガラ、醤油、砂糖、ごま油
卵、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、塩コショウ、ケチャップ
大根、きゅうり、貝割れ大根、人参、梅干し、醤油、砂糖
玉ねぎ、人参、ニラ、鶏ガラ、醤油
食パン、きな粉、バター、砂糖、牛乳
米、ゆかり、わかめ
クロワッサン、メロンパン
鶏肉、醤油、砂糖
合挽ミンチ、ナス、玉ねぎ、人参、しいたけ、かぼちゃ、チーズ、パセリ粉、ウスターソース、コンソメ、ケチャップ、砂糖

ウインナー
大根、人参、きゅうり、えび、たらこ、マヨネーズ
あさり、玉ねぎ、人参、しめじ、牛乳、クリームシチュー、コンソメ
ヨーグルト、みかん缶、もも缶、パイン缶、バナナ、砂糖鮭、しめじ、えのき、まいたけ、白ネギ、鶏ガラ、醤油、みりん
切干し大根、人参、きぬさや、油揚げ、ごま、かつおこんぶ出汁、醤油、砂糖、みりん
春雨、きゅうり、もやし、ワカメ、ハム、酢、しょうゆ、砂糖
卵、しいたけ、玉ねぎ、ほうれん草、鶏ガラ、醤油
バター、小麦粉、砂糖、青のり、ごま米、牛ミンチ、豚ミンチ、玉ねぎ、人参、しいたけ、大豆、トマト缶、カレールウ、塩コショウ
キャベツ、人参、コーン缶、ごま、マヨネーズ
ブロッコリー、さつまいも
卵、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、生クリーム、いちご、ブルーベリー、たけのこの里、
マーブルチョコレート、あらざん

28日
(水)

昼食 マカロニの塩炒め

添え野菜
みかん
おやつ 韓国風混ぜご飯
ご飯
鯛の柚子おろしあん
里芋の豚味噌炒め
昼食
ほうれん草のごま和え
れんこんのすまし汁
バナナ
おやつ 小豆ケーキ
ご飯
豚の生姜焼きおでん風煮物
昼食
小松菜の納豆和え
ごぼうのみそ汁
りんご
おやつ ポテトベーコンピザ
ご飯
鶏肉のマーマレード煮
ツナじゃが昼食
ひじきサラダ
野菜みそ汁
みかん
おやつ あんかけラーメン

鮭、玉ねぎ、人参、じゃがいも、アスパラ、ホワイトルウ、塩コショウ
マカロニ、ベーコン、ブロッコリー、黄パプリカ、塩コショウ、オリーブ油
さつまいも
米、牛ミンチ、ニラ、人参、油揚げ、ごま、醤油、酒、みりん、ごま油
鯛、大根、柚子、かつおこんぶ出汁、醤油、塩、みりん
豚肉、里芋、厚揚げ、青ネギ、味噌、みりん、酒
ほうれん草、もやし、人参、ちくわ、ごま、醤油、砂糖
れんこん、さつまいも、こんにゃく、青ネギ、かつおこんぶ出汁、しょうゆ、塩、みりん、酒卵、バター、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、牛乳、あずき
豚肉、玉ねぎ、えのき、生姜、醤油、砂糖、酒
鶏肉、大根、こんにゃく、がんもどき、うずら卵、かつおこんぶ出汁、醤油、みりん、酒
こまつな、もやし、人参、ひき割り納豆、かつお節、醤油、砂糖
ごぼう、人参、白菜、青ネギ、かつおこんぶ出汁、みそ
強力粉、薄力粉、塩、砂糖、トライイースト、バター、牛乳、じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン、パセリ、チーズ

鶏肉、マーマレード、醤油、みりん
じゃがいも、人参、玉ねぎ、いんげん、ツナ缶、かつおこんぶ出汁、醤油、砂糖、みりん
ひじき、水菜、枝豆、コーン缶、塩コショウ、マヨネーズ
白菜、人参、えのき、ナス、かつおこんぶ出汁、みそ
中華麺、えび、キャベツ、人参、コーン缶、チンゲン菜、鶏ガラ、醤油、片栗粉☆12月16日 お誕生日会☆
ハンバーガー フライドポテト
ポークパスタカラフルサラダ
パンプキンポタージュ バナナ♪12月20日 バイキング♪
おにぎり クロワッサン ロールパン
照り焼きチキン なすのチーズ焼き
ウインナー スティック野菜
クラムチャウダー いちご

12月22日 クリスマスケーキ※おやつには毎回牛乳が付きます。
※咀嚼強化などの為、月、水、金のおやつに昆布を1歳児クラスから提供しています。