JRCA FME200-改定 5 版

HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き
文書番号：JRCA FME200-改定 5 版

HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き

制

定：２０１９年 ２月 １日

改定５版：２０２４年 ５月 １日
作成

確認

承認

一般財団法人日本要員認証協会
マネジメントシステム審査員評価登録センター

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HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き
目 次
Ⅰ章

はじめに ........................................................................ 1

１．適用範囲 ......................................................................... 1
２．引用文書 ......................................................................... 1
３．定義 ............................................................................. 1
Ⅱ章

申請及び評価・登録の手順 ......................................................... 2

４．新規登録、維持及び更新の申請並びに評価・判定 ...................................... 2
５．異議申し立て及び苦情 ............................................................. 2
Ⅲ章

各種申請及び届け出の手続き ....................................................... 4

６．新規登録、維持及び更新、ＡＰ資格からＸＰ資格への格上げ ............................ 4７．登録情報の変更 ................................................................... 8８．苦情の報告 ....................................................................... 8
９．異議申し立て及び苦情 ............................................................. 8
１０．登録証明書及び登録カードの再発行 ................................................ 9
１１．資格放棄の届出 ................................................................. 9
１２．申請料・年間登録料、支払い及び申請書類の送付先 .................................. 9１３．一般事項 ...................................................................... 11
１４．HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録申請書（FME 様式１） .................... 11
１５．業務経歴書（FME 様式２） ....................................................... 12
１６．有効な食品安全活動実績－審査の受審又は監査の実施（FME 様式５Ａ） ............... 12
１７．有効な食品安全活動実績－HACCP システムの構築・運営又はシステム全体の報告等（FME 様式５Ｂ） ............................................................................ 13
付則 ................................................................................. 13
付属書１

HACCP リーダー登録証明書等の記載項目及び登録情報 ............................. 14

付属書２

申請に必要な各種 FME 様式 ................................................... 15

付属書３

産業分類一覧表 ............................................................. 16制定・改定履歴 ....................................................................... 17i

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HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き
Ⅰ章

はじめに

１．適用範囲この手順及び手引きは、一般財団法人日本要員認証協会 マネジメントシステム審査員評価
登録センター（以下、当センター又は JRCA という）が、HACCP リーダー（食品安全管理技術者）
への登録申請をする者を、「HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の資格基準」（JRCA FME100）に基づいて評価し登録するための手順及び申請の手引きについて定める。また資格登録に係わる料金基準も記載している。

２．引用文書
この手順及び手引きで使用する主な引用文書を以下に示す。
JIS Q 19011：マネジメントシステム監査のための指針
JRCA FME100：HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の資格基準
JRCA AC100：審査員評価登録に係わる異議申し立て及び苦情の取扱い手順

３．定義
この手順及び手引きで用いる主な用語は、次による。
3.1 HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録証明書
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）が、「管理技術者の資格基準」に適合していることを示す証書。
3.2 食品安全管理技術者カード
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）が、「管理技術者の資格基準」に適合していることを示す携帯用カード。
注）旧“HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録証（登録カード）”の名称を変更。
3.3 HACCPリーダー（食品安全管理技術者）登録情報
当センターが、管理技術者登録のために管理する情報。
3.4 異議申し立て申請者又はHACCPリーダー（食品安全管理技術者）が、HACCPリーダー（食品安全管理技術者）
登録に関する当センターの決定に対して再考を求めること。
3.5 苦情個人又は組織が、当センター又は当センターに登録されているHACCPリーダー（食品安全管理技術者）の活動に対して改善を求めること。

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Ⅱ章

申請及び評価・登録の手順

４．新規登録、維持及び更新の申請並びに評価・判定
4.1 申請HACCP リーダー（食品安全管理技術者）資格の新規登録、維持又は更新の申請を行う者は、Ⅲ章 各種申請及び届け出の手続き に従って、申請手続きを行うこと。当センターは、申請を、原則として書面にて受付ける。
なお、資格の維持又は更新の場合、当センターは、当該資格の期限日の３か月前から申請を受付ける。
4.2 書類評価
当センターは新規登録、維持又は更新のために提出された申請書類の評価を実施する。
内容に不備があった場合は、追加資料の提出を求め、要件を満たすことができなかった場合は、新規登録、維持又は更新の不可の評価とする。
4.3 HACCPリーダー（食品安全管理技術者）としての活動実績評価（維持又は更新の場合）
当センターは、活動実績が申請どおりであること、及び活動実績が監査実施を含む場合には、監査が JIS Q 19011「4 監査の原則」を遵守して行われたことを確認する場合がある。
4.4 判定当センターは、評価プロセスが適切に実施されたことを確認し、申請者の新規登録、維持又は更新の可否を決定する。
当センターは、新規登録、維持又は更新の可否の判定に際し、必要な場合は、申請者に対する面接を行うことができる。
当センターは、申請者に判定結果を書面で通知する。
4.5 HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録証明書・食品安全管理技術者カードの交付（新規
登録又は更新の場合）
当センターは、新規登録又は更新可と判定された申請者に対して、HACCP リーダー（食品安
全管理技術者）登録証明書及び食品安全管理技術者カードを交付する。
資格の維持又は更新が不可と判定された場合は、交付されている HACCP リーダー（食品安
全管理技術者）登録証明書及び食品安全管理技術者カードの廃棄を要請する。
4.6 登録の公表(a)登録番号の公表
当センターは、登録されているすべての HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の登録番
号を JRCA ホームページで公表する。
(b)登録者の氏名及び住所（都道府県と市町村）の公表
当センターは、HACCP リーダー（食品安全管理技術者）から同意が得られている場合、(a)項に加えて HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の氏名及び住所（都道府県と市町村）を
JRCA ホームページで公表する。
(c)資格維持又は更新不可の場合
資格の維持又は更新が不可と判定された場合は、JRCA ホームページの公開対象から削除する。

５．異議申し立て及び苦情
5.1 当センターへの異議申し立ては、「審査員評価登録に係わる異議申し立て及び苦情の取扱い手順」(JRCA AC100)（以下、取扱い手順という）に従って行うこと。

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当センターは、「取扱い手順」に従って、当該の異議申し立てを処理する。
5.2 当センターに対する苦情は、「取扱い手順」に従って申し出ること。
当センターは、「取扱い手順」に従って、当該の苦情を処理する。

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Ⅲ章 各種申請及び届け出の手続き
６．新規登録、維持及び更新、ＡＰ資格からＸＰ資格への格上げ
当センターが評価登録を行う HACCP リーダー（食品安全管理技術者）としての新規登録、維持又は更新、格上を希望する者は、以下に従って申請書類を提出すること。
なお、判定結果は、通常、申請書類の受理日から新規登録の場合は 3 ヶ月程度、維持・更新・格上げの場合は 1.5 ヶ月程度で通知いたします。
新規登録、維持及び更新の各申請時における提出資料
提出書類a) HACCPリーダー（食品安
全管理技術者）登録申請書（誓約含む）
b) 卒業証明書等の写し
c) 単 位 取 得証 明 な どの
写しd) 業務経歴書e) 研修コース修了証の写しf) 有効な活動実績
活動実績の添付資料g) 継続的専門能力開発(CPD)記録(A)
継続的専門能力開発(CPD)記録(B)h) 払い込み記録i) 顔写真j) 本人確認資料k）申請受理の返信用の郵便
はがき

新規登録

維持

更新

格上げ

様式No

○

○

○

○

FME様式１△―――(様式なし)△―――(様式なし)○――○

FME様式２○―――(様式なし)

―(AP)
○(XP)
△(XP)

―(AP)
△(XP)
△(XP)
〇(AP)
△(XP)

―(AP)
△(XP)
△(XP)
〇(AP)
△(XP)

―

△(AP、XP)

○
○
○
※

―

△

FME様式5Ａ、5Ｂ(様式なし)―

FME 様式４Ａ△(AP、XP)―FME 様式４Ｂ

○
―
―

○
△
―

○
―
―

FME様式８(様式なし)(様式なし)※※※(様式なし)○○：必須、△：条件による、―：該当なし、※：任意a)登録申請書：「HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録申請書」（FME 様式１）は“誓約書”を兼ねているので、申請者記名欄には、署名又は記名押印を行うこと。
また、所属する企業、組織の産業分類番号を「附属書３産業分類一覧表」から選んで記述すること。
b)卒業証明書等の写し：高等学校卒業以上の学歴を示す方法で新規登録申請をする場合は、卒業証明書（又は卒業証
書等の卒業したことがわかる資料）、若しくはこれと同等以上の学力を有することの証明書の写しを提出すること。

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き（注）結婚、その他の理由により、証明書記載の氏名が申請時と異なる場合は、氏名の変更履歴がわかる証明資料（戸籍抄本等）を添付すること。なお、氏名の変更履歴がわかる部分以
外は、黒塗り等でマスキングしてよい。
c)単位取得証明などの写し：
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）（ＡＰ：Approved HACCP Leader）への申請の場合は、
食品安全マネジメント分野に係る半年以上の実務経験と同等以上の教育を受けた証明を業務経歴書に代えることが出来る。
例えば大学等におけるフードチェーン関連産業の品質保証又は食品安全、HACCP システム、
ISO 22000 等 FSMS に係る教育による単位修得などd)業務経歴書：
新規登録申請の場合、JRCA FME100「HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の資格基準」4.1
項（又は 5.1 項）に従って、一般的な実務経験及び食品安全に固有の実務経験を、FME 様式２
記入して提出すること。記入する“期間及び業務概要”は、所属部署又は業務内容の変更があった期間に分けて、記入すること。
教育について記入する場合は、講座名、履修内容等がわかるように記述し履修を証明するもの（単位取得証明等）を添付すること。
e)研修コース修了証の写し：
新規登録申請の場合、下記いずれかを修了又は合格し、研修コースの修了証の写しを提出すること。
（修了証に実施日の記載がない場合は別途証明資料を提出すること）①ＪＲＣＡ承認の HACCP リーダー（食品安全管理技術者）研修コース（18 時間以上のコース）②ＪＲＣＡ承認の審査員フォーマル研修コース（40 時間以上のコース）③HACCP 講習（実技研修を含むコーデックスの７原則１２手順に基づく 18 時間以上の講習）（注１）過去に実施されたＪＲＣＡ承認食品安全審査員研修コースの取り扱いに関する経過処
置（過去に実施された研修の取り扱いに関する経過処置について）
ａ．申請者が過去に修了したＪＲＣＡ承認食品安全審査員研修コース（５日間で実質４０時間以上）、又はそれと同等以上の研修については、申請時提出資料（修了証、時間割、又は現在保有しているＪＲＣＡ審査員登録証明書等のコピー）で確認できれば研修修了実績として認める。
（注２）結婚、その他の理由により、修了証記載の氏名が申請時と異なる場合は、氏名の変更
履歴がわかる証明資料（戸籍抄本等）を添付すること。なお、氏名の変更履歴がわかる部分以外は、黒塗り等でマスキングしてよい。

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引きf)有効な食品安全活動実績：
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）（ＸＰ：Experienced HACCP Leader）への申請の場合は、自らの管理技術者としての活動実績を提出すること。有効な食品安全活動実績としては以下の方法がある。
FME 様式５Ａ、５Ｂの記入方法は 16 項を参照のこと。有効な活動実績の要件については、
JRCA FME100 6 項を参照のこと。
方法

新規

維持

更新

格上

様式

(1) 第二者監査又は第三者審査を受けた実績（受審実績）

○

○

○

○

５Ａ

○

○

○

○

５Ｂ

○

○

○

○

５Ｂ

―

○

○

―

５Ａ

―

○

○

―

５Ａ

(2) HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マネジメン
トシステムにおけるにおける構築・運営や指導・助言の実績(3) HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マネジメン
トシステム全体の実施状況及び改善の必要性に係る報告(4) 申請者が JIS Q 19011 に従って実施した第一者監査（内部監査）又は第二者監査の実績(5) 申請者が JIS Q 19011 に従って実施した第三者監査の実績【新規登録申請の場合】

申請日以前における以下の(1)～(3)のいずれかを行うこと。
(1) HACCPチームリーダーの役割を担って、第二者監査又は第三者審査を受審した実績（受審実績）をFME様式５Ａに記入し、審査実施側が作成した審査日毎のスケジュールを添付して提出する。
受審において申請者が関与したことがわかる資料も必要である。
(2) HACCPシステム又は、ISO 22000等の食品安全マネジメントシステムにおける構築・運営や指導・助言の実績をFME様式５Ｂに記入して提出する。
(3) 成果を含むHACCPシステム又は、ISO 22000等の食品安全マネジメントシステム全体の実施状況及び改善の必要性に関する経営者への報告実績をFME様式５Ｂに記入し提出す
る【維持又は更新申請の場合】前年の申請受付日（ただし前年が新規登録の場合は登録日）以降で今回申請日までの期間
における以下の(1)～(5)のいずれかを行うこと。
(1)第二者監査又は第三者審査を受けた実績（受審実績）をFME様式５Ａに記入し、審査実施側が作成した審査日毎のスケジュールを添付して提出する。受審において申請者が関与したことがわかる資料も必要である。
(2) HACCPシステム又は、ISO 22000等の食品安全マネジメントシステムにおける構築・運営や指導・助言の実績をFME様式５Ｂに記入して提出する。
(3)成果を含む HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マネジメントシステム全体の実施状況及び改善の必要性に関する経営者への報告実績を FME 様式５Ｂに記入し提出

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引きする(4)申請者が JIS Q 19011 に従って実施した第一者監査（内部監査）又は第二者監査の実績
を FME 様式５Ａに記入し、監査日毎のスケジュールを添付して提出する。
(5)申請者が JIS Q 19011 に従って実施した第三者監査の実績を FME 様式５Ａに記入し、審査日毎のスケジュールを添付して提出する。
【格上げ申請の場合】
新規登録申請の場合と同様。
g)継続的専門能力開発(CPD)実績：(1) HACCP リーダー（食品安全管理技術者）（ＡＰ：Approved HACCP Leader）
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）（ＡＰ）は、維持申請及び更新申請の都度、前年の申請受付日（ただし前年が新規登録の場合は登録日）を起点として、今回申請日までの期間を対象とする継続的専門能力開発(CPD)の実績を提出すること。
（資格更新時には、３年間の活動結果のまとめ（ふり返り）を CPD に含めてよい。）CPD の要件は JRCA ME100 を、
記録作成方法及び添付資料は FME 様式４Ａを参照のこと。
(2) HACCP リーダー（食品安全管理技術者）（ＸＰ：Experienced HACCP Leader）
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）（ＸＰ）は、維持申請及び更新申請に正当な理由により活動実績が得られない場合には、専門能力開発（CPD）実績で代替え可とする。
（資
格更新時には、３年間の活動結果のまとめ（ふり返り）を CPD に含めてよい。）
h) 払い込み記録貼付「振込み連絡票」：
12 項の「申請時に必要な料金」に定められた、申請料・年間登録料の合計額（維持申請及び更新申請の場合は年間登録料）の払い込み記録の写しを貼付した「振込み連絡票」を提出すること。
万一、登録が認められなかった場合は、年間登録料を返金する。
i)顔写真：
新規登録申請または更新申請の場合、食品安全管理技術者カード掲載用の顔写真（縦45mm×横36mm、又は縦30mm×横25mm）を提出すること。
原則として正面、無帽、無背景、直近6ヶ月以内に撮影したものとし、裏面に氏名を記入すること。
（注）当センターに既に登録実績がある者については提出不要。
j)本人確認資料：
新規登録申請時及び氏名変更時は、申請者が書類記載の本人であることを確認できる証明書（運転免許証、住民基本台帳カード、パスポート、住民票、健康保険証等）の写しを添付すること。なお、申請書類に記載不要の本籍地等の情報は、黒塗り等でマスキングしてよい。
（注）当センターに既に登録実績がある者については提出不要。
k) 申請受理の返信用の郵便はがき（任意）：
ご提出いただいた書類をJRCAが受理した旨の通知を希望される方は、郵便はがきを同封してくださ7

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引きい。
この郵便はがきには、以下のようにご記入をお願いいたします。
・表面（宛名面）
申請受理の返送先の郵便番号、ご住所、お名前を記入してください。
・裏面
記入不要です。ご提出頂いた書類を受理後、受理した旨、JRCAで記載させていただきます。
＜ＡＰ資格からＸＰ資格への格上げ＞
ＡＰ資格からＸＰ資格への格上げ時は、「６．新規登録、維持及び更新、ＡＰ資格からＸＰ資格への格上げ」に記載のある一覧表で示す以下の書類を提出すること。
a) HACCPリーダー（食品安全管理技術者）登録申請書（誓約含む）（FME様式１）d) 業務等経歴書（FME様式２）f) 有効な活動実績（FME様式５Ａ又は５Ｂ）
h) 払い込み記録（FME様式８）７．登録情報の変更
HACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格の登録のため、当センターに届出されている内容に変更が生じた場合は、速やかに当センターのホームページ「ＪＲＣＡ登録者のためのページ」で変更手続きを行うか、又は書面（FME様式７）にて報告すること。

８．苦情の報告HACCP リーダー（食品安全管理技術者）活動に対して、利害関係者から苦情を受けた場合
は、速やかにその内容及び対応計画又は実施した対応について報告（FME 様式１０）すること。

９．異議申し立て及び苦情
当センターに対する異議申し立て（FME様式１１）又は苦情がある場合の方法は、取扱い手順（JRCA AC100）による。

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き

１０．登録証明書及び食品安全管理技術者カードの再発行
登録証明書及び食品安全管理技術者カードの再発行を希望される場合は、書面（FME様式９）にて申請すること。
申請の際は、12項の「登録証明書、食品安全管理技術者カードの発行料」に定める発行料の払い込み記録の写しを貼付した「振込み連絡票」（FME様式８）を添付すること。

１１．資格放棄の届出
資格の有効期限日前に、保有するHACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格を放棄する場
合は、書面（FME様式１２）にて届け出ること。

１２．申請料・年間登録料、支払い及び申請書類の送付先(1)申請時に必要な料金
下表の「合計」の金額を支払うこと。
区分

合計
（消費税込

内訳（消費税込み）
申請料

年間登録料

み）

新規登録

16,500円

5,500円

11,000円

維持11,000円―

11,000円

更新

11,000円―

11,000円

格上げ

5,500円

5,500円―

申請料：当該食品安全の管理技術者資格への新規登録のための評価に係る料金
年間登録料：評価に合格した後、HACCPリーダー（食品安全管理技術者）として１年間登録するための料金
注１）FSMSの審査員資格とHACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格の併せ持ちによる登録料の免除について
FSMSの審査員資格（主任審査員、審査員、又は審査員補）を併せて保有する場合は、
HACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格の年間登録料（10,000＋消費税）を免除する。
ただしHACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格の有効期間中に当該食品安全の審査
員資格が失効した場合には、HACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格の年間登録料を支払う必要がある。
注２）２種以上のＭＳ管理技術者資格の併せ持ちによる登録料の免除について
ＪＲＣＡにおいて、２種以上のＭＳ管理技術者資格を併せ持つ場合は、登録後最初の３

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き
年間に限り、２つ目以降のＭＳ管理技術者登録料（10,000円＋消費税）が免除される。
ただし、資格の有効期間中にいずれかの資格が失効した場合は、改めて登録料を支払う必要がある。
(2)登録証明書、食品安全管理技術者カードの発行料
区分

発行料（消費税込み）

登録証明書

1,100円食品安全管理技術者カード

1,100円

注）「新規」、「更新」の各申請合格時以外に、単独で発行する場合の料金(3) 申請料･登録料の振込み先
項 目
銀行名
支店名
預金種別
口座番号
口座名義

銀行口座
みずほ銀行
青山支店
普通預金
２６１９５５３
一般財団法人日本要員認証協会ザイ）ニホンヨウインニンショウキョウカイ

注）振込み手数料は申請者負担(4) 申請書類の送付、問合わせ先
一般財団法人日本要員認証協会 マネジメントシステム審査員評価登録センター（JRCA）
送付先：〒108-0073 東京都港区三田３丁目１１−２８

三田 Avanti

お問合わせフォーム https://www.jrca-jsa.or.jp/com/query/

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Ⅳ章 申請書FME様式の記入要領
１３．一般事項
使用する言語及び年号は、すべて日本語で記述すること。また、使用する年号は、すべて西暦で記述すること。なお、申請書類はご返却いたしませんので、あらかじめご了承ください。

１４．HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録申請書（FME 様式１）
①申請者氏名、押印
姓名を楷書で記入すること。パソコン等で記名を行った場合は必ず押印を行うこと。
②氏名ロ－マ字
姓（すべて大文字）、名（最初のみ大文字）の順に、原則としてヘボン式ローマ字表記（パスポートと同じ表記）で、記入すること。
例：品質 太郎 → HINSHITSU Taro
③自宅住所、電話番号、FAX番号“連絡先が海外の住所”となる者は、送付状作成の都合により、アルファベット表記
にて記述すること。
④勤務先名・所属・所在地・産業分類番号
所属する組織又は事務所等の所在地を記入すること。いずれの組織にも所属していな
い場合は記入不要である。
所属する組織の該当する産業分類番号を記入すること。産業分類番号の一覧は「付属書３．産業分類一覧表」又は「FME様式１」（申請書）の２ページ目にある。
“連絡先が海外の勤務先所在地”となる者は、送付状作成の都合により、アルファ
ベット表記にて記述すること。
⑤所属・契約する認証機関
常勤／非常勤を問わず、所属又は契約しているMS認証機関がある場合のみ、その名称を記入すること。所属するMS認証機関のJRCA登録は１機関で、かつ法人名のみです。
⑥連絡先
当センターからの郵送物等が確実に受け取れる場所を指定すること。
⑦ご案内送付方法
登録資格の更新、講演会の案内等の当センターからの送付方法として、電子メール又は郵送を選択し、チェックすること。なお、「電子メール」指定の場合でも、判定結果通知、登録証明書等は、上記⑥の連絡先に郵送する。
⑧ホームページでの管理技術者登録情報の公開方式
当センターのホームページにおける「審査員情報の検索」による公開方式として、公開
か限定公開かを選択し、チェックすること。
注）公開：氏名、登録番号、管理技術者資格が公開される。
限定公開：登録番号とHACCPリーダー（食品安全管理技術者）資格のみ公開、氏名は公開されない。
当センターのホームページにある「登録審査員のためのページ」（以下のURL参照）から、登録済みの情報が入力された“FME様式１”をダウンロードできる。

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き（URL）https://auditor.jrca-jsa.or.jp/members/login

１５．業務経歴書（FME 様式２）
①記述順
最新の業務経歴を最上段とし、時系列で記入すること。
②期間
所属部門、担当業務の変更（役職の変更含む）に対応して、開始年月及び終了年月を記入すること。
③実務経験担当した製品・サービスと業務プロセス・役割について、具体的に記述すること。
実務経験については、フードチェーン関連産業の実務経験又は大学等における該当分
野の教育とする。また、フルタイムでの勤務であれば、雇用形態も問わない。ただし、パート／アルバイトでの限られた時間だけの勤務、及び訓練要員としての見習い勤務期間は含まれない。
④食品安全マネジメントに固有の実務経験
フードチェーン関連産業における実務経験は JRCA FME100 を参照のこと。上記のフードチェーン関連産業の実務経験と区別しにくい場合は両方に該当する実務経験として記述してよい。

１６．有効な食品安全活動実績－審査の受審又は監査の実施（FME 様式５Ａ）
ＸＰ資格に必要な活動実績は一件毎に“FME様式５Ａ”に記入して提出すること。以下に記入時の注意事項を示す。なお、監査を実施した実績は維持又は更新申請時のみが有効な活動実績の対象となる。
①活動対象組織名称
活動対象組織（審査を受けた場合は自組織、監査実施とシステム構築実施等は相手組織）の組織名、事業所名等（マネジメントシステムの適用範囲がわかる名称）を記述すること。
②活動対象組織の識別番号
組織のマニュアル番号等、マネジメントシステムを特定できる番号・記号等を記述する
こと。
③期間・日数、時間(1) 食品安全に関する審査を受けた実績（受審実績）の場合、現地審査の年月日、日数、時間(2) JIS Q 19011 に従って実施された第一者監査（内部監査）又は第二者監査の実績の場合、食品安全に係わる現地監査の年月日、日数、時間【監査時間の計算方法】
a. 監査実績は、“有効な活動実績” の要件（JRCA FME100「HACCPリーダー（食品安
全管理技術者）の資格基準」 ８項）に基づいて計算すること。
b. 事前準備の時間と報告書作成時間の合計が、部門監査時間と初回・最終会議時間の合計を上回ってはならない。
（監査時間カウント例）

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HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き
事前準備＋初回会議＋部門監査＋監査報告書作成＋最終会議＝6時間（2H） （0.5H） （2H）
（1H）
（0.5H）
c. ２つ以上の監査基準に基づく統合監査／複合監査の場合は、資格申請に該当するマ
ネジメントシステムに関わる監査活動時間だけを総監査時間に算入する。
④活動対象組織による証明審査・監査の場合の日毎の審査・監査スケジュールを提示して、活動対象の組織の責任者（経営責任者又はその代理者）から活動実績についての証明を受けること。自署でない場合は、記名押印が必要である。

１７．有効な食品安全活動実績－HACCP システムの構築・運営又はシステム全体の報告等（FME 様式５Ｂ）
ＸＰ資格に必要な活動実績は一件毎に“FME様式５Ｂ”に記入して提出すること。以下に記入時の注意事項を示す。
①活動対象組織名称
活動対象組織（相手組織）の組織名、事業所名等（マネジメントシステムの適用範囲がわかる名称）を記述すること。
②活動対象組織の識別番号
組織のマニュアル番号等、マネジメントシステムを特定できる番号・記号等を記述する
こと。
③期間・日数、時間
HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マネジメントシステムにおける構築・
運営や指導・助言における、開始から終了の期間（継続中の場合は、終了に代えて継続
中と記載）
又は、HACCP システム全体の実施状況及び改善の必要性の報告対象とした期間④活動対象組織による証明
HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マネジメントシステムにおける構築・
運営や指導・助言の実績内容、又は HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マネ
ジメントシステム全体の実施状況及び改善の必要性の報告内容を提示して、活動対象の組織の責任者（経営責任者又はその代理者）から活動実績についての証明を受けること。自署でない場合は、記名押印が必要である。

付則
この基準は、2024 年 5 月 1 日から施行する。

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JRCA FME200-改定 5 版

HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き

付属書１

HACCP リーダー登録証明書等の記載項目及び登録情報

１．HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録証明書及び食品安全管理技術者カードの記載項目
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録証明書及び食品安全管理技術者カードの記載項目
記載項目
HACCP リーダー（食品安全管理技術
食品安全管理技術者カード
者）
登録証明書
氏名
○
○
生年月日
○
―
適用基準
○
―
登録番号
○
○
顔写真
―
○
管理技術者資格
○
○
産業分類
○
―
登録日
○
―
有効期限日
○
○
当センター名称○○○：記載あり―：記載なし注）2019 年 3 月までに、当センターの旧名称（一般財団法人日本規格協会 マネジメントシステ
ム審査員評価登録センター）で発行している登録証明書、食品安全管理技術者カード、判定結果通知等の文書は、その記載事項について、新名称（一般財団法人日本要員認証協会 マネジ
メントシステム審査員評価登録センター）で発行されたものと同等に取り扱う。
２．HACCPリーダー（食品安全管理技術者）登録情報
当センターが、
HACCPリーダー（食品安全管理技術者）登録のために管理する情報を下表に示す。
HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の登録情報
氏名（漢字、カナ、ローマ字）
生年月日（西暦）
自宅
住所、郵便番号
電話、FAX
勤務先
名称（該当する場合）
産業分類
所属、役職
所在地、郵便番号
電話、FAXe-mail アドレス（該当する場合）
所属審査実施機関名称（該当する場合）
連絡先区分（自宅、勤務先）
JRCA ホームページでの登録情報公表方法（検索方式）

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JRCA FME200-改定 5 版

HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き

付属書２

申請に必要な各種 FME 様式

申請に必要な各種 FME 様式の一覧を以下に示す。各 FME 様式は、当センターのホームページ（http://www.jrca-jsa.or.jp/jrca/）よりダウンロードして使用すること。
様式 No

題名

FME 様式１

HACCP リーダー（食品安全管理技術者）登録申請書

FME 様式２

業務経歴書

FME 様式４Ａ

継続的専門能力開発(CPD)実績の記録（Ａ）

CPD 整理・主催者証明用

継続的専門能力開発(CPD)実績の記録（Ｂ）

テーマ､目的･習得内容記

FME 様式４Ｂ
FME 様式５Ａ

誓約書を兼ねる

述用
有効な食品安全活動実績（審査／監査の実績又は受個別の活動実績提出用

審実績）
有効な活動実績（HACCP システム又は、ISO 22000

FME 様式５Ｂ

備考

個別の活動実績提出用

等の食品安全マネジメントシステム構築・運営、又は HACCP システム又は、ISO 22000 等の食品安全マ
ネジメントシステム全体の実施状況報告）

FME 様式７様式８FME 様式９FME 様式１０

登録情報変更依頼書
振込み連絡票
登録証明書･食品安全管理技術者カード再発行依頼
書
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）活動に関わHACCP リーダー（食品安全る苦情報告書管理技術者）が受けた苦情の報告

FME 様式１１

異議申し立て書FME 様式１２

資格放棄の届様式１３

領収書依頼票15

JRCA FME200-改定 5 版

HACCPリーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き

付属書３

産業分類一覧表

1： 農業、林業、漁業

21： 航空宇宙産業

2： 鉱業、採石業

22： その他輸送装置

3： 食料品、飲料、タバコ

23： 他の分類に属さない製造業

4： 織物、繊維製品

24： 再生業

5： 皮革、皮革製品

25： 電力供給

6： 木材、木製品

26： ガス供給

7： パルプ、紙、紙製品

27： 給水8： 出版業28： 建設9： 印刷業

29： 卸売業、小売業、並びに自動車、オートバイ、

10： コークス及び精製石油製品の製造

個人所持品及び家財道具の修理業

11： 核燃料30： ホテル、レストラン

12： 化学薬品、化学製品及び繊維

31： 輸送、倉庫、通信

13： 医薬品

32： 金融、保険、不動産、賃貸

14： ゴム製品、プラスチック製品

33： 情報技術

15： 非金属鉱物製品

34： エンジニアリング、研究開発

16： コンクリート、セメント、石灰、石こう他

35： その他専門的サービス

17： 基礎金属、加工金属製品

36： 公共行政

18： 機械、装置

37： 教育19： 電気的及び光学的装置

38： 医療及び社会事業

20： 造船業

39： その他社会的・個人的サービス

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JRCA FME200-初改定 3 版
HACCP リーダー（食品安全管理技術者）の評価登録手順及び各種手続きの手引き

制定・改定履歴
版番号
制定年月日
2019 年 2 月１日

内容
・日本規格協会 JRCA FME200 を承継し、日本要員認証協会
設立に伴い新規制定。）

改定 1 版

2019 年 4 月 1 日（参考）日本規格協会 JRCA FME200 改定 1 版からの改定内
容・申請書類を返却しない旨を追記（13 項）
・所属する認証機関の記載は１法人に限る旨を追記。（14⑤）
・審査員登録証の名称を変更（3.2、4.5、6i、10 項、12(2)）
・審査員カードへの記載項目の一部修正、注記の追加（付属書 1）
・様式番号の統一（6 項、付属書 2）

改定 2 版

2019 年 10 月 1 日

・消費税率改定に伴い、料金を変更（12 項）

改定 3 版

2021 年 6 月 15 日

・お問合せ先として、お問合せフォームの URL を記載した。
（12 項（4））

改定 4 版

2024 年 2 月 1 日

・新規登録、維持及び更新の各申請時における提出資料の一覧表に資格による違いを追記(6)・申請受理の返信用の郵便はがきを申請に必要な資料の一覧に追加（6）
・申請受理の返信用の郵便はがきの説明を追加（6.k））

改定 5 版

2024 年 5 月 1 日

・事務所移転に伴い、申請書類送付先の住所を変更（12.(4)）

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