記⼊例
農業経営ビジネスロードマップ〜農業経営ビジネスロードマップは⼈⽣のロードマップ作り〜
静岡県農業経営相談所
静岡県経済産業部農業局農業戦略課
静岡県農業協同組合中央会
株式会社日本政策金融公庫 静岡支店
静岡県信用農業協同組合連合会
静岡県農業会議静岡県商工会連合会
静岡県農業法⼈協会
静岡県農業経営アドバイザー連絡協議会
静岡県農業振興公社

Copyright by Takahashi Kenko&KIKAKUJUKU& Iwasaki Management Co., Ltd. SURUGA JMIC& Shizuoka Prefecture経営実態の把握Ⅰ（事業概要）
農業生産法人マルシズ農園 事業概要
経営理念／経営目的

地域農業の経済発展に継続寄与することで、地域農業発展の一翼を担う代表者（園主）名

代表取締役 しずおか一郎

設⽴（創業）・[資本⾦額]

平成22年6月

決算月

5月末日

労働⼒（従業員・専従者・パート人数等）

正社員:男性2名・⼥性2名 パート:⼥性2名

取引先（出荷・販売先）

JA駿府 スルガストア 道の駅駿河

認定資格等

しずおか認証

生産品目

枝豆・キャベツ

生産面積・肥育頭数

3ha

設備等

トラクター（耕運・定植・収穫）枝豆選果機

その他・特記事項

経営実態の把握Ⅱ（生産状況）
生産品目

生産面積
（肥育頭数）

生産／出荷量

出荷・販売先

出荷／売上額枝豆

3ha14tスルガストア
道の駅駿河11,000千円

キャベツ

3ha120t

JA駿府

14,500千円

経営実態の把握Ⅲ（数値状況）
出荷・売上額
生産品目

年
（4年前）

年（3年前）

年
（2年前）

年
（直前期）

年
（現在）

枝豆

1ha/4t4,000千円

2ha/8.8t
7,200千円

3ha/10.5t
9,400千円

3ha/13.5t
11,500千円

3ha/14t
11,000千円

キャベツ

1ha/31t
3,700千円

2ha/70t8,400千円

3ha/108t
11,900千円

3ha/112t
12,800千円

3ha/120t
14,500千円※過去に6次産業化による加工商品がある場合は、現在事業の有無にかかわらず、必ず記載する。

現状分析（SWOT分析）
他の産地・生産者と比較しての強み

他の産地・生産者と比較しての弱み

 祖⽗が残してくれた農地を利⽤して就農
 周囲で離農する生産者からの農地を借り受けて、規模の拡⼤図り、
現在3haの耕作面積で春から夏にかけて枝豆、秋以降はキャベツを生産
 前職が⾷品流通商社にて営業を担当していたスキルを活かし、枝豆は直接高級スーパーへの卸売りと道の駅で直販
 新規就農研修で覚えた技術に加え、前職での人脈を活かし、全国の枝豆・キャベツの産地へ出向き、視察、情報収集を実施。
 これにより栽培品種の変更、生産技術の向上により、生産量が効率化されてきている。

 効率よく耕作できる農地が⾒つからず、しばらく農地の拡⼤はできそうもないが、特に枝豆の引き合いが多く、機会損失になっている。
 農協管内でのキャベツの取扱量が少なく、営農に対してJAが積極的でない
 キャベツは、価格の変動が⼤きく、リスクも高い周囲にあるチャンスや追い風につながる動き

想定される最悪の事態

 枝豆は、友人が就農祝いにデザインしてくれた農園のマークと独自のネーミングである「茹で上げ香り豆」がブランド化されつつあり、売り場では人気が出てきている。
 県の農林⼤学出⾝で採⽤した社員2名、パート2名は友人も多く、枝豆の宣伝なども積極的にしてくれている。
 僕自⾝もよく⾷事に⾏く、市内で有名なレストランのシェフと和⾷店のオーナーが、枝豆、キャベツを農園名を出して料理メニューにしてくれている 担当してくれている県の農林事務所職員からの提案で、経営⼒強化のプログラムに参加できた

 一昨年、昨年に⾒舞われた台風被害は⼤きかったが、まだ対策が十分でないため心配。
 売上の一部を固めている道の駅での販売は、観光需要が多く、集客に依存している為、今回のウィルス拡⼤の影響が多くなっている。

ＳStrengthＯ

Opportunity

ＷWeakness

ＴThreat経営ビジョン整理シート
経営理念 経営目的

 地域農業の経済発展に継続寄与することで、地域農業発展の一翼を担う

経営目標（数値目標等）

 キャベツ 収量150t維持、直販率30%を目指す
 枝豆 収量15tを目標

現状（内部環境・外部環境・顧客動向 等）

目標達成の為の具体的戦略（経営⼒アップの可能性整理）

 周囲で離農する生産者からの農地を借り受けて、規模の拡⼤図り、現在3haの耕作面積で春から夏にかけて枝豆、秋以降はキャベツを生産
 枝豆は、友人が就農祝いにデザインしてくれた農園のマークと独自のネーミングである「茹で上げ香り豆」がブランド化されつつあり、売り場では人気が出てきている。

 キャベツは品種を再考し、葉が柔らかい、⾷味がいいなど、一般消費者への直販の可能性を探る。
 一般消費者同様、現在枝豆を購入してくれている飲⾷店に、キャベツも営業。
 品種特性をとらえて、枝豆同様、キャベツもブランディングを目指し、直販体制を整える。

経営課題の設定（段階目標）

経営課題の具体的な解決法（経営分野）

 枝豆の収量を上げるため、生産技術と生産性向上を目指し、働き方改革に向かう。
 作業の平準化を図るため、作業日誌をアプリケーション導入で管理。（アグリノートを使⽤） キャベツの品種検討。 ⾷味・⾷感など、官能分野で特徴的なものを選択予定。
 近隣の飲⾷店への提案を⾏い、キャベツの直販に繋げる。
 直販で枝豆を卸売りしているスーパー、⻘果問屋などにも営業を⾏い、まとまった量の卸売りを目指す。

 作業・業務の効率化実現に向かうため、アプリ使⽤と効果検証を⾏う。
 キャベツ直販に向けての提案営業活動
 キャベツ収穫機（100万円）購入を目指す
経営課題の具体的な解決法（現場分野）

 枝豆の収量アップ実現に向けて、計画の⾒直し、作業効率向上に向けて、アプリを使った作業日誌を試⾏。
 キャベツ新品種栽培に向けて、技術の取得
 キャベツ直販に向けてのサポート

経営目標の設定（中期5か年のロードマップ）

経 営 課題・新品種キャベツの試験流通開始
・キャベツの直販率20%を実現
・面積拡⼤を前に、営農技術の確⽴

・面積2ha拡⼤、新卒採⽤1名
・キャベツ収穫機導入
・ICTによる圃場環境
管理導入
キャベツ直販率20%
○年○⽉

面積5ha
労働⼒ 8名売上・キャベツ 22,000千円
・枝豆 20,000千円

・新卒採⽤1名・ICTによる圃場環境
管理・キャベツ直販率30%
・社員週休2日の実現
○年○⽉

面積5ha
労働⼒ 8名売上・キャベツ 20,500千円
・枝豆 18,500千円

面積5ha
労働⼒ 7名売上・キャベツ 18,500千円
・枝豆 16,000千円

・キャベツ栽培品種
面積3ha
決定と営農情報共有○年○⽉
労働⼒ 6名・アプリ管理の効果検
売上証と効率化確認・キャベツ 16,000千円
・新品種キャベツの試・枝豆 12,000千円
⾏販売
面積3ha
労働⼒ 6名・新品種キャベツ・枝○年○⽉
売上
豆の収量安定化・キャベツ 15,500千円
・ICT技術採⽤の模・枝豆 12,000千円
・キャベツ新品種栽培 索と効率化確認
・作業計画の確⽴
面積3ha
技術習得
労働⼒ 6名枝豆の収量向上と品売上質確認
・キャベツ 14,500千円
・アプリによる作業効率
・枝豆 11,000千円
化の確認

現場（生産）課題・新人スタッフへのトレーニング
・キャベツ収穫機のオペレーション確認
・キャベツ収穫期の適性判断
・新人スタッフへのトレーニング
・キャベツ収穫機のオペレーション確認
・キャベツ収穫期の適性判断

事業方針と狙い（戦略⽴案）直近3年

農業生産法人マルシズ農園 代表取締役 しずおか一郎

テーマ

成果目標・経営成果

内的環境

 枝豆取り扱い実績のあるスルガストア5店舗で、3,000個/月
 同等ランクの「スーパーアカギ」にて、近隣3店舗で1,500個/月
 飲⾷関連 1,500個/月
 3ha 150t ×20% 30tを自販‣30,000個/5カ月→6,000個/月 @140/kg

 自生産キャベツの直販率30% 実現に向けてのブランディングと、提案営業プロジェクト

 枝豆は直接高級スーパーへの卸売りと道の駅で直販
 新規就農研修で覚えた技術に加え、前職での人脈を活かし、全国の枝豆・キャベツの産地へ出向き、視察、情報収集を実施。
 これにより栽培品種の変更、生産技術の向上により、生産量が効率化されてきている。

事業方針の基本的な狙い

 栽培品種の選定を⾏い、販売規模に応じて生産量を調整
 「ひと味違う」、「サラダ・ロールキャベツ」など特定の料理などに向いているなど、コンセプトの明確化 農園おススメの⾷べ方、料理レシピの提案
 引先からの要望や、こちらからの提案から、まずは既存取引先からの受注販売に対応
 ユーザー、消費者、飲⾷店オーナーからなどの印象を確認し、販路拡⼤へ
外的環境
 枝豆は、友人がデザインしてくれた農園のマークと独自のネーミングである「茹で上げ香り豆」がブランド化されつつあり、売り場では人気が出てきている。
 市内で有名なレストランのシェフと和⾷店のオーナーが、枝豆、キャベツを農園名を出して料理メニューにしてくれている 枝豆は直接高級スーパーへの卸売りと道の駅で直販

基本戦略 方向性 韮山種苗からの提案を受けた2品種を試験栽培
中 今期中には栽培品種を決定。
 品種の特徴をとらえ、県の専門家派遣制度を利⽤し、商品名とロゴのデザイン。
 県の専門家派遣制度を使って、「マルシズ農園おススメレシピ」を考案し、情報発信。
 既存取引先である飲⾷店とコミュニケーションを⾏
い、料理などに適したキャベツの特性などを確認し、要望の確認を実施。
 選定栽培したキャベツの特性をプレゼンテーション
し、⽤途などを確認。
 農園おススメレシピ、飲⾷店からの⽤途情報を整理し、スーパーへ提案営業企画書（役割分担表）

農業生産法人マルシズ農園 代表取締役 しずおか一郎

経営目標（数値目標等）
 枝豆取り扱い実績のあるスルガストア5店舗で、3,000個/月 同等ランクの「スーパーアカギ」にて、近隣3店舗で1,500個/月
 飲⾷関連 1,500個/月 3ha 150t ×20% 30tを自販 ● 30,000個/5カ月→6,000個/月 @140/kg
経営課題の設定（達成目標）

現場・生産課題の設定（達成目標）

 30,000個/5カ月→6,000個/月 @140/kg
直販率30%達成

 新栽培品種キャベツの品質、収量の安定生産
 作業効率化の実現

経営課題の具体的な解決法（経営分野）

現場・生産題の具体的な解決法（現場分野）

しずおか社⻑

経営者

 経営目標管理 県専門家派遣制度の活⽤
 既存取引のある飲⾷店オーナー、スーパー、卸売業者とのコミュニケーションと提案

生産部門

 選定品種キャベツの成功栽培地視察
 栽培計画の⽴案と技術共有
 品質管理課題の整理
 栽培管理の徹底○○部門

 栽培管理との情報交流と課題の整理
 選果技術の確認
 品質安定の実現
 高品質栽培のフィードバック

○○部門

○○部門

5か年経営計画書※農業経営5か年計画書 収支計画との整合性を確認

Excelデータを活⽤成果検証（企画管理）
経営目標（1年目）

達成目標

目標達成度%
目標達成要因（ポジティブ要素）

目標達成阻害要因（ネガティブ要素）

次年度への重点課題

リカバリープラン