特集8/技術研究所便り②

ホウ素供給専用肥料 新商品「B 作(ビーサク)」のご紹介

雪印種苗株式会社
技術研究所
微生物研究グループリーダー 副島 洋

その結びつける一つの方法としてホウ1.はじめに8び付けていることが知られています。

素が役に立っていることが分かりました。

このように、ホウ素もカルシウムも細胞近年では「異常気象」と定義されるよ

具体的には、細胞壁に含まれるペクチン壁を構成する働きがあるという点は非常

うな気 象 変 動が常 態 化し、社 会 問 題との一種ラムノガラクチュロナンⅡという分に似ています。

なっています。特に、地球温暖化の影響子同士をホウ素が仲立ちをする形で共有から、急激な気温・地温の上昇や突然の結合という強固な結合によって結び付け豪雨（ゲリラ豪雨など）は農業生産現場ていることが分かりました（O'Neill et al.

でも大きな問題となっております。このよ2001）。このため、活発に細胞壁をつくら実際の農業現場で発生しやすいホウ

うな場合、作物は急性萎凋症のようなしなくてはならない部位＝細胞分裂が活発

素欠乏症状を表1・写真1〜3に示しましおれ症状が多発するほか、ホウ素欠乏症な部位でホウ素の必要性が高くなります。

た。いずれの症状も、肉眼では組織が褐も問題となる場合があります。

また、旱魃後に高温下で突然大量の降雨色〜黒色に変色し、腐って溶けたような、があった場合など、作物が急激に成長しあるいはコルク状になるといった症状をようとする場合にも、その分、細胞壁を多示します。これらの症状はホウ素欠乏にく作らなくてはならないため、ホウ素の必よって細胞壁が弱くなり、細胞内の圧力要量が多くなります。

（膨圧）を抑えきれなくなったために破裂

2．
ホウ素の植物体内での役割・カルシウムとの類似性

3.現場で発生するホウ素欠乏症状

ホウ素は植物の細胞壁を構成するの一方、ホウ素以外に細胞壁を結び付けし、細胞が死んで、褐変したり、腐敗したに必須の成分ですが、それ以外にも細胞る働きがある肥料成分としてはカルシウりしていることが原因と考えられます。た骨格や細胞膜の構成、抗酸化作用の維ムが挙げられます。カルシウムの場合は、だ、いずれもカルシウム欠乏と症状が似持などにも必須であることが分かってきペクチンに含まれるガラクツロン酸というており、場合によってはどちらが原因かをております（Camacho-Crustobal et

陰イオンの成分を、陽イオンであるカルシ判定することが専門家でも困難な場合がal 2008）。

ウムが仲立ちをしてイオン結合によって結あります。

その中でも近年、細胞壁を構成する上▼表１ ホウ素欠乏が発生しやすい作物とその症状でどのように機能しているのかが詳細に

作物

症状

ダイコン、
カブ
内部障害（黒芯・赤芯）
レタス
葉柄褐変（乳管破裂、写真1），チップバーン※、芯腐れ症※（写真2）
キャベツ、ハクサイ チップバーン（結球内部葉の葉先枯れ）※、内部障害※（写真3）、芯腐れ症※
ブロッコリー花蕾内部障害、黒花症※
トマト
果皮コルク化、側枝先端枯死、尻腐れ症※
セロリ
葉柄褐変、生育抑制※
ストック、
スターチス 茎割れ症状、「翼の裂化」
テンサイ
中心葉褐変分かってきました。細胞壁はそもそも動物細胞には存在せず、植物の細胞に特有なものであることはご存じの方も多いかと思います。植物は吸水することによって細※カルシウム欠乏の場合もある症状

胞一つ一つをパンパンに膨らませ、それを細胞壁で押さえつけることによって形を保っています（植物が水分不足になったり、塩漬けにされると、しおれてへろへろになり、形が保てなくなるのはそのためです）。このため、細胞壁はかなり頑丈に作られている訳ですが、その原料は微細なセルロースの繊維となっています。
しかしながら、繊維がバラバラですと、細胞▲写真１
レタスの葉柄褐変（乳管破裂）症状▲写真３ ハクサイのホウ素欠乏による内部障害「壁」にはなりませんので、繊維どうしを結びつけることが必要となります。
19 特集 ホウ素供給専用肥料 新商品「B作」のご紹介▲写真2 レタスの芯腐れ症状

作」を使用した場合は、葉部のホウ素含モモなどは糖アルコール（ソルビトールな量が高まることはもちろん、根部でのホウど）も使っているのです。そこで、これらの素含量も18%まで高めることができまし

近年では野菜用の肥料に適度なホウ素植物がホウ素欠乏にならない理由は糖アた。実際の現場でも、ダイコンの黒芯症、が含有されているのが一般的です。
しかルコール（ソルビトールなど）にあるのでキャベツのチップバーン、レタスの葉柄褐しながら、現実にはそういったホウ素入りはないか着目されてきました。

変（乳管破裂）・芯腐れ症、ハクサイの内肥料を使用していてもホウ素欠乏が生じそこで、カリフォルニア大のグループはリ部障害、ブロッコリーの黒花症状などにてしまう場合が起こります。これにはいくンゴの体内からソルビトール合成遺伝子一定の抑制効果が認められております。

つかの原因が考えられます。

を単離し、タバコの遺伝子に組み込んでホウ素欠乏で困った際にはぜひお試しく①ホウ素は流亡しやすい： ホウ素は弱酸実験を行いました。その結果、やはり細胞ださい（ダイコン以外の作物への使用法

性のホウ酸の形で土壌中に存在しま

分裂組織に転流するホウ素の量が圧倒

はカタログをご参照ください）。

すが、陰イオンであるためにいくら陽イ的に増えることが分かりました（Bellaloui

オン交換能（CEC）が高い肥沃な土壌

et al. 1999）。
また、分子レベルで解析しであっても吸着しにくく、流亡しやすい

た結果、ホウ素とソルビトール2分子が弱という特徴があります。また、砂質土な

い共有結合で結びつき、細胞分裂が盛ん

ホウ素も他の微量要素と同様に過剰障

どではより流亡しやすくなります。

な組織まで効率よく運ばれることも分かっ害の発生する場合があります。特にダイてきたのです（Hu et al. 1997）。

ズ（エダマメ）はホウ素過剰障害の発生

生育条件と気象条件②ホウ素は転流しにくい： ホウ素は比較

7．
ホウ素施肥に関する注意点

的転流しにくく、しかもいったん細胞壁に結合してしまったホウ素はほとんど再転流しないため、たとえ体内に吸収特集8つかっています。これに対して、リンゴや4.ホウ素欠乏が発生しやすいしやすい作物ですので、施用過剰にはご注意ください。また、ホウ素を農薬と混合

6．
「B作」の特徴と使い方して葉面散布する場合、種類によってはされていても最もホウ素が必要となる

こういった現象を参考にして、ホウ素単部位＝細胞分裂が活発な部位に届け独で葉面散布するよりも効果が高まるようられない場合があります。細胞分裂がにソルビトールや他の微量要素をベストな盛んな内部組織で変色症状が起こっ割合で配合したものが「B作」となります。てしまったり、ホウ素を届けにくい葉先ダイコンへの使用方法（表2）と、使用でチップバーンが起こってしまったりす

した際のダイコン体内でのホウ素含量

近年の気候の急変動に対して、作物のるのはこのためです。また、旱魃後、高（図1）を示しました。ホウ素のみを葉面散

品種力だけで対応するには限界があると温下に突然大量の降雨があった場合布した際には葉部でのホウ素含量は格考えられます。本稿でご紹介した「B作」など、急に細胞分裂が盛んになると、段に高まっていますが、根部のホウ素含をはじめ、弊社では様々な植物活力資材

その部位へのホウ素の転流が間に合量の増加は11%にとどまっていました。こをご用意しております。場面に合わせてわず欠乏症状が出る場合があります。

れに対してソルビトールを配 合した「 B

ご活用いただき、高品質・安定多収にお薬害が発生する場合がありますので、ご注意ください。

8．
おわりに役立ていただければ幸いです。
5.リンゴやモモがホウ素欠乏にならない理由
このように農業生産現場ではホウ素欠乏は厄介な問題ですが、古くからリンゴやモモなどの果樹はホウ素欠乏を起こさない作物として有名でした。
しかし、その理由についてはなかなか解明できませんでした。そんな中、これらの植物の炭水化物の転流に着目した研究がすすんできました（渡辺2009）。
一般的な作物は光合成でつくった炭水化物を転流する時に、糖（ショ糖など）を▼表２ 「B作」（ホウ素・ソルビトール混合肥料）のダイコンへの使用法
処理時期a

播種25日後処理方法b「B作」200g／水100L／10aを葉面散布 「B作」200g／水100L／10aを葉面散布

1回目散布から10日後期待される効果 根部肥大開始期のホウ素供給

根部へのホウ素供給a）多少の前後（5日程度）は問題ありません。
b）水量を変化させたい場合は，面積当りの資材量を一定としてください。
根＋胚軸部

図1▶
ホウ素＋ソルビトール混合肥料「B作」の葉面散布によるダイコン体内へのホウ素取り込み量の比較

50454035302520151050(100)

無処理

(111)

ホウ素のみ

(118)

「B作」

500
450
400
350
300
250200150
100
500

葉部

参考文献
渡辺和彦2009．ホウ素（B）：葉面散布でよく吸収され、病害虫にも効果．
『ミネラルの働きと作物の健康』（農文協）126-132．
Bellaloui et al. 1999. Plant Physiol. 119: 735-742.
Camacho-Crustobal et al 2008.J. Integ. Plant Biol. 50: 1247-1255.
Hu et al. 1997. Plant Physiol. 113: 649-655.
O'Neill et al. 2001．Science 294：846-849．

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