2021
SPRINGVOL.

112「何でも話せる職場」
で効率アップ

強いチームをつくる雑談術お客様に好まれる 話し方・しぐさお客様に好印象を与える話し方やしぐさとは？
繰り返し来店したくなる接客の極意を紹介します。

第1回

その言葉遣い、
間違っていませんか？

飲食店や物販店などで耳にするスタッフの言
葉遣いに、違和感を覚えたことはありませんか。
みんなが使っているからと言って、正しいとは限りません。言葉一つでお客様を気持ちよくさせることもあれば、逆に不快な思いをさせ、それがクレー
ムやお店の評判に直結することもあります。
お店として接客用語を統一し、正しい言葉遣いができる
ようマニュアル化しておくことが大切です。
接客用語の基本は敬語ですが、敬語の間違いで多いのが尊敬語と謙譲語の混同です。尊敬語は相手の動作や持ち物などについて、謙譲語
は自分の行為を述べるときに使います。例えば、お客様に「どちらにいたしますか」と聞くのは間違
い。
「いたす」
は
「する」
の謙譲語であり、お客様に対しては尊敬語である
「なさる」
を使って
「どちらに
なさいますか」と聞くのが正解です。
正しい接客用語を使うことで、お客様に「この店はきちんとしている」という好印象を与えられます。
そうした積み重ねがお店全体の印象を左右し、リピーターの獲得につながります。
監修：磯部らん 大手運輸会社にて長年勤務ののち、都内の研修会社に転職、その後独立。
マナー講師として企業の研修、唎酒師としてセミナーなどを開催するかたわら、雑誌や本の執筆も行う。主な著書に『人から好かれる話し方・
しぐさ 基本とコツ』『ビジネスマナー 上司が教えない気くばりルール』など。

正しておきたい接客用語【誤】こちらがメニューになります【正】
こちらがメニューでございます「なる」
は何か別のものから変化する場合に使います。
「～です」「～でございます」
が正しい言い方です。

【誤】
ご注文は以上でよろしかったでしょうか【正】
ご注文は以上でよろしいでしょうか
進行中の行為に対して過去形を使うのは不適切。現在形で表現するのが正解です。

【誤】
お飲み物のほうをお持ちしました【正】
お飲み物をお持ちしました「ほう」
は方向を示すときに使う言葉。
シンプルに「〇〇をお持ちしました」と言いましょう。

【誤】〇〇円からお預かりします【正】〇〇円お預かりします「から」は不要です。
「お預かりします」はお釣りがあるときだけ、金額がぴったりの場合は「頂戴します」
を使います。
「ちょうどお預かりします」という言い方も、金額がぴったりなら「預かる」必要がないので不適切です。

112

2021
SPRING VOL.

CONTENTS

2.お客様に好まれる話し方・しぐさ

10.
「筋膜リリース」で快適な毎日

3.特集「何でも話せる職場」
で効率アップ

11.●今号の表紙のご紹介●クロスワードパズル●漢字パズル

6.CUSTOMER’S PHILOSOPHY

12.TECのある風景

強いチームをつくる雑談術

私の店づくり戦略～お客様訪問■株式会社シップス シップスコントロールセンター

8.ターゲッ
トフォーカスファミリー食堂
山田うどん食堂 本店

表紙：おせんべい屋さん
店舗ミニチュア制作：佐藤千寿子

佐藤さんのプロフィールや作品づくりの様子をP11でご紹介しています。
あわせてご覧ください。

9.色で動かす購買心理2

あまねキャリア工房代表。
日産自動車、NTTデータなどを経て2014年より現業。企業・自治体・官公庁向けにコミュニケーションを軸にした働き方改革、
組織活性、
業務プロセスの講演・変革支援などを行う。
『話し下手のための雑談力』（幻冬舎）、『 職場の問題地図』（技術評論社）など著書多数。

監修：沢渡あまね「何でも話せる職場」
で効率アップと え ば 飲 食 店 な ら「 お 客 様 に 待 ち

時間を快適に過ごしてもらうには ど ん な 方 法 が あ る か 」、小 売 店

し 合 う こ と で 距 離 が 縮 ま り、人 間

職場では、
スタッフ同士のコミュニケーションが重要です。業務に不可 人間関係の円滑化、業務改善、欠な指 示・伝 達・報 告に限らず、
一見 不 必 要に思える「 雑 談 」には、 効率アップ…雑談の効用は多数
仕事の効率やチームの一体感を高める効果があります。今回の特集で雑談にはさまざまな効用があは、雑談が生まれやすい環境のつくり方を解説します。
り ま す。ス タ ッ フ 同 士 が 気 軽 に 話

や す い 環 境 を つ く る に は、ま ず ①

仕 事 の 効 率 が 向 上 し ま す。雑 談 していくことでお客様の満足度やさ れ が ち で す が、一 つ 一 つ 改 善 し強いチームをつくる雑談術な ら「 お 客 様 が 違 う 棚 に 商 品 を 戻

関 係 が 円 滑 に な り ま す。仕 事 の 上してしまうのを減らすにはどう

で も、雑 談 の 中 か ら 思 わ ぬ ア イ デから入るのがポイントです。

話 し た く な い 人 も 多 く、そ れ を 強② は、自 分 の 趣 味 や 経 歴 な ど をきな支障が出ていなければ放置で す。こ う し た 問 題 は、営 業 に 大す れ ば い い か 」と い っ た ト ピ ッ ク

アや業務改善提案が生まれること も あ り ま す。ふ だ ん か ら 何 で もす。ま た、仕 事 と 関 係 の な い 話 は言い合える雰囲気をつくってお無 駄 だ と 考 え る 人 も い ま す。よ っ要 す れ ば プ ラ イ バ シ ー の 侵 害、ハ

ま た、お 互 い の 趣 味 や 特 技、経て、業 務 に 関 連 す る 雑 談 を し や す

く こ と で、ミ ス や 悩 み な ど も 打 ち

歴 を 把 握 し て お く こ と で、イ ラ ス

い 雰 囲 気 を つ く っ た 上 で、プ ラ イ

ラスメントになる場合もありま

トの得意な人にＰＯＰ制作を任

ベートな話もできる環境を整え明けやすくなります。

せ る な ど、適 材 適 所 で 仕 事 の 効 率① 業 務 に 関 係 の あ る 雑 談 と、② 業「 テ ーマ」と な る 課 題 や 疑 問、困 り

業 務 に 関 す る 雑 談 は、誰 か がリーダーが雑談テーマを提起
オンラインツールも活用ていくのがよいでしょう。

を高めることができます。

プライベートにかかわる雑談はハラスメントに注意

務 に 関 係 の な い 雑 談（ 趣 味 な ど 個ごとを投げかけることで始まりま職 場 で の 雑 談 は 大 き く 分 け て、人のプライベートにかかわるこのうちは店長やチーフなどのリー

う に な る こ と が 理 想 で す が、最 初す。誰 か ら で も テ ーマが 出 せ る よ取り上げられない業務上の課題

ダーが提起するとよいでしょう。

①は会議やミーティングではとや時事ネタ）があります。

や 困 り ご と な ど が 該 当 し ま す。た

3

⃝図表1
ビジネスチャットの使用例⃝図表2自己開示の一例⃝リモート会議のバーチャル背景

Slackのパソコン用画面
（部分）
。スマート
フォン用アプリもある。
トピック別に「チャンネル」を作成でき、チャンネルごとに参加メンバーを設定できる。
絵文字の使用や画像添付も可能。業務関連のチャンネルのほか、趣味などの雑談ができるチャンネルも設けると気軽に参加しやすい⃝ビジネスチャット・社内
SNSのプロフィール欄⃝アクセサリー・グッズ

斎藤

3男子と小1女子の父。趣味は△△店副店長。岐阜県出身。小

カメラとアクション映画鑑賞。

最近ジョギングを始めました。

朝礼やミーティングで問題提起の意思で情報をオープンにする

ト に、リ ー ダ ー が テ ー マ を 書 い て

憩室のホワイトボードや連絡ノーいですが、おすすめしたいのが、休にしてもらえるようにするのもい

示 し た と 言 え ま す。人の 心 理 に はでいます」と返せば、
双 方 が 自 己開た 時 に、
相 手が「私は××町に住ん

住 ん でいて ……」と 話 を 切 り 出 し

たとえば自分が「僕は○○市にして空き時間などの雑談のテーマ 「自己開示」が原則になります。

お く 方 法 で す。そ れ を 見 た ス タ ッ

ン に ま で 広 げ る と、シ フ ト の 時 間ず、文 字 に よ る コ ミ ュ ニ ケ ー シ ョす。「 雑 談 」を 対 面 で の 会 話 に 限 らり、休 憩 中 に 話 し 合 っ た り で き ま

し て く れ な かった ら、そ れ は 触 れ分が開示した情報を相手が開示と 思 う よ う に な り ま す。も し、自れ ば、自 分 も 自 己 開 示 し て もいいを開いて情報をオープンにしてく

フ が そ の 下 に 意 見 を 書 き 込 ん だ 「 返 報 性の 法 則 」が あ り、相 手 が 心が違うスタッフ同士でも意見交換られたくない話題なのかもしれま

せん。
それ以上は踏み込まず、
話題や知識の共有ができます。

Ｓｌａｃｋなどのビジネス

る タ イ プ の 人 も お り、よ り 多 く のもネット上では積極的に発言す

効 で す（ 図 表 １）。対 面 で は 寡 黙 でオンラインで雑談を行うのも有い 話 を 職 場 で し て も い い ん だ 」とを 話 す こ と で、「 仕 事 に 関 係 の な

リーダーが自分の趣味や関心事

己 開 示 を す る こ と が 一 番 で す。

は、や は り リ ー ダ ー が 率 先 し て 自

雑談しやすい環境をつくるに

チ ャ ッ ト（ 社 内 Ｓ Ｎ Ｓ ）を 活 用 し、 を変えるなどの配慮が必要です。

人に参加してもらえるチャンス

自 己 開 示 の 手 段 は、口 に 出 し てさりげない自己開示から雑談が自然発生

いう雰囲気が生まれます。

が広がります。

「自己開示」を原則に
相手の心を開く

ついて は 前 述 の と お り、本 人 が 望

言 う こ と だ け で は あ り ま せ ん。

プライベートに関 する雑 談にまない話 題 を強 要 するのはハラは 人 に よって 異 な り ま す。この た

構 成 な ど、触 れ ら れ た く ない 話 題

趣 味、経 歴、居 住 地、出 身 地、家 族

は 少 な い で し ょ う。身 に 着 け て いと聞いても不快に思われることと き に「 そ の ア ニ メ 好 き な の？」のグッズをつけて出勤してきたス メン ト に な る 恐 れ が あ り ま す。 た と え ば、誰 か が カ バ ン に ア ニ メ

め、プ ラ イ ベ ー ト な 雑 談 は、自 ら

4

「何でも話せる職場」
で効率アップ

強いチームをつくる雑談術⃝図表3
雑談がしやすい環境づくり 3つの要素

・休憩スペース、
社員食堂

・ビジネスチャット、
社内SNS「雑談しやすい職場」
はリーダーにもメリット

・ホワイトボード、
連絡ノート

・朝礼、
ミーティング、
面談、
昼食会

②テーマ

・業務に関する課題、
疑問、
悩み、
提案

・プライベート（趣味、身の上話など）・時事ネタ、
ニュース

・その場にあるもの（お菓子など）③雰囲気

本文ではリーダーの役割を強調しましたが、雑談をしやすい環境をつくることは、
リーダー自身にとってもメリットがあります。
現在は世の中が複雑化し、変化のスピードも速くなっており、リーダーが自身の知識や経験だけでできることには限界があります。
たとえば若い世代のト
レンドやＩＴの知識について
は、若手スタッフのほうが詳しいかもしれません。
スタッフが何でも言いやすい雰囲気があれば、リーダーはメンバーの知識やアイデアを吸収して店舗運営に生かすことができます。

ん っ て × × 出 身 な の？」と い う 会

お 土 産 を 職 場 で 配 れ ば、「 ○ ○ さ

ま す。ま た、帰 省 し た 人 が 地 元 のるものも一種の自己開示と言えテーマの提起や会話ができる場

え ま す。ま た、朝 礼 や 面 談 な ど、ツ ー ル も 広 い 意 味 で の「 場 」と 言

な ど、文 字 を 介 し て 雑 談 が で き る

ト や ホ ワ イ ト ボ ー ド、連 絡 ノ ー ト

を 設 け る こ と も 有 効 で す。こ う し「 場 」が あ っ て も、② の「 テ ー マ 」

ミーティングをオンラインで実話が自然と生まれます。

が な け れ ば 雑 談 は 始 ま り ま せ ん。

た「 場 」の 種 類 が 多 い ほ ど 雑 談 は

テ ー マ は ネ タ、話 題 と 言 い 換 え て

施 す る 企 業 も 増 え ていま す が、好談 が 始 ま るこ と も あ り ま す。ま たル 背 景 に す れ ば、そ れ を ネ タ に 雑も い い で し ょ う。業 務 に 関 係 す る

発生しやすくなります。

Ｓｌａｃｋなどのビジネスチャッ

雑 談 は、仕 事 上 の 課 題 や 疑 問、悩きな観光地の写真などをバーチャり、お 互いの 興 味 や 関 心 を 開 示 しトにはプロフィールを書く欄があく れ て い る、理 解 し て く れ る 」とと で、本 人 は「 自 分 の こ と を 見 て示 」に 周 囲 が 気 付 い て 言 及 す る こ

こ の よ う な「 さ り げ な い 自 己 開

い て お く と、そ れ を ネ タ に 雑 談 が土産や新製品のお菓子などを置

な り ま す。こ の ほ か、休 憩 室 に おが自己開示した情報がテーマにす。プ ラ イ ベ ー ト な 雑 談 は、誰 か

みを投げかけることで発生しま

感 じ、承 認 欲 求 が 満 た さ れ、チ ー

起 こ り や す く な り ま す。ス ペ ー ス

あうこともできます（図表２）。

ムへの帰属意識や仕事へのモチに余裕があればおもちゃや本棚を置いておくのもいいでしょう。

ベーションが高まります。

③ の 雰 囲 気 は、繰 り 返 し に な り

り す る こ と で、他 の ス タ ッ フ が 雑マを提起したり自己開示をしたますがリーダーが率先してテー

ここまでの解説をおさらいし雑談の場やテーマは多いほど有効
雰囲気づくりはリーダーが率先な が ら、雑 談 が し や す い 環 境 づ く

談 を し や す く な り ま す。ま た、誰

逃 さ ず、反 応 し て あ げ る こ と が 大り に 必 要 な 要 素 を ① 場、② テ ー

切 で す。そ う す れ ば お 互 い に 自 己か が「 さ り げ な い 自 己 開 示 」を し① の「 場 」と は、雑 談 を す る 場 所

開 示 が 楽 し く な り、雑 談 の 輪 が どて い た ら、そ の サ イ ン を 周 囲 が 見や 機 会 の こ と で、ま ず 休 憩 ス ペ ー

マ、③ 雰 囲 気 の ３ つ に 整 理 し ま す

スや社員食堂などの空間が挙げ

んどん広がるでしょう。

（図表３）。

ら れ ま す。さ ら に ビ ジ ネ ス チ ャ ッ

5①場
COLUMN・業務に直接関係しない会話が許される雰囲気・自己開示をしたくなる雰囲気私の店づくり戦略～お客様訪問株式会社シップス
商品管理部 部長

今村 祐介氏▲畳み陳列する商品を中心に、約60万点の在庫を有するコントロールセンター。出荷の多い新しい商品はオリコンでストックし、時間の経過とともにロケーション管理された棚へ移動

日本のセレクトショップの草 分

タ ー を 開 設 し ま し た。以 前 は 足 立り、１ ９ ９ ０ 年 に 自 社 で 物 流 セ ン

自前でやろうという経営方針もあ

時 期 も あ り ま し た が、可 能 な 限 りは、「アウトソーシングしていた

SHIPS daysは 新 し い ブ

か ら の 切 り 替 え が 課 題 で し た。

想 は あ り ま し た が、既 存 の タ グ

年 ３ 月。今 村 氏 は「以前から構days」を 立 ち 上 げ た ２ ０ １ ４

したのは、新ブランド「SHIPS

自社で物流をコントロール
商品加工の機能も担うけ的存在である株式会社シップス

区の自社倉庫５００坪で運営して

ラ ン ド で、古 い タ グ が な い 状 態

だ っ た の で、試 験 的 に 導 入 す る の

い ま し た が、手 狭 に な っ た こ と から、２ ０ ０ ８ 年 に こ こ に 移 転 し ま

年 に 東 京・ 渋 谷 で 輸 入 カ ジ ュ アル衣 料 を 販 売 す る「MIURA

分のメーカーからの商品の約８割は以 下 に な る な ど、テ ス ト の 成 果 はに最適でした」と説明する。
棚卸し
その２年 後に銀座にＳＨＩＰＳ１

同 セ ン タ ー に 納 品 さ れ、検 品・ 品

をＲＦＩＤタグに変更した。

に要する時間が以前の号店をオープン。以来、順 調に 店 舗

上 々 で、１ 年 半 後 に は 全 ブ ラ ン ド

配 送 さ れ る。裾 上 げ な ど の 商 品 加

だ し 輸 入 品 に 関 し て は、今 ま で 通

上 で メ ー カ ー に 送 付 し ている。た発 行 を 委 託 し、デ ー タ を 連 携 し た

副資材を提供している専門業者にグに切り替えてからはタグなどの

旧 タ グ は 自 社 で 発 行 し、各 メー

工 を 担 う ほ か、店 舗 間 の 商 品 移 動

同社の物流の要になっている。

店舗を出店している。
どの場所にあるシップスコント

も こ の セ ン タ ー を 経 由 す る な ど、 カーに送付していたが、ＲＦＩＤタ

1
江東区の豊洲駅から徒歩 分ほロールセンターは、５階建て、総床
面 積 ３ ０ ０ ０ 坪 で、同 社 の 物 流 全般を担う。
商品管理部部長の今村祐介氏

シップスがＲＦＩＤタグを導入

ＲＦＩＤハンドリーダーで棚卸しの時間が大幅に短縮

10

10
80

地 方の 中 核 都 市 を 中 心 に、全 国 に

網 を 広 げ、現 在、首 都 圏 や 関 西 圏、 質 チ ェ ッ ク を 経 て、全 国 の 店 舗 へと話す。
SONS」を開 業 したのが 始 まり。 した」&

は、現代表の三浦義哲氏が１９７５

ＳＨＩＰＳ（シップス）のブランド名で衣料品や服飾雑貨のセレクトショッ
プを運営する株式会社シップス。その物流を一手に引き受けているのが、同社のシップスコントロールセンター（ 東京都江東区 ）だ。ＲＦＩＤタグ（ 無 線ＩＣタグ）
をいち早 く 導 入し、物 流の効 率 化を図る同センターを取材した。

セレクトショップが取り組む最先端物流
将来を見据え、ＲＦＩＤタグを徹底活用

株式会社シップス
シップスコントロールセンター

6

り自社でタグを取り付けている。
テ ッ ク さ ん の 製 品 で し た。店 舗 で

１ ７ ５ ％ と 大 き く 伸 び た。商 品 の自社サイトについては前年比約

ロ ー ル セ ン タ ー が 手 が け て お り、

発 送 な ど、Ｅ Ｃ の 物 流 も コ ン ト

してもほぼ正確に読み取ってくＥＣ関連が占める作業の割合は

使 っ て い た も の と 比 べ、読 み 取

れ ま す。棚 卸 し の 自 動 化 な ど 将 来

り 精 度 が 格 段 に 高 く、倉 庫 で 使 用

ま し た。最 初 は タ グ を 読 ん で 自 動に 向 け た 可 能 性 も 感 じ た の で、 年々高まっているという。

活 用 は、ま ず 検 品 か ら ス タ ー ト し的に商品を振り分けるソーター「ＲＦＩＤタグのセンターでので 検 品 を 行 っ て い ま し た が、そ の２０２０年

月 に 導 入 し ま し た。 「オンラインで見た商品をよく行後、商 品 を コ ン テ ナ な ど に 入 れ た
Ｉ Ｄ ト ン ネ ル 式 ゲ ー ト を 導 入 し、まま通すだけで検品できるＲＦ幅に短縮できています」（今村氏）

おかげで棚卸しに要する時間も大舗と倉庫のシームレス化が進んで

く お 店 で 取 り 寄 せ ら れ る な ど、店

ンドリーダーで試行を繰り返した

い に 多 い。店 舗 で 使 用 し て い た ハと 奥 行 き が あ り、商 品 の 数 も 桁 違だった。店舗と異なり、倉庫は高さを使った棚卸しは懸案事項の一つ

店 し て い る が、２ ０ ２ ０ 年 は Ｅ Ｃ

ト を 含 め、８ つ の Ｅ Ｃ モ ー ル に 出

プスでも自社で運営する直営サイ

が Ｅ Ｃ（ ネ ッ ト 通 販 ）で あ る。シ ッ

少 す る 中、存 在 感 を 高 め て い る のに よ っ て、実 店 舗 へ の 来 店 者 が 減

新型コロナウイルスの感染拡大を構築していくのが最適な物流の仕組み

入 れ な が ら、自 社 に庫の自動化も視野にやピッキングなど倉と と も に、ロ ボ ッ ト に よ る 棚 卸 しで、変 化 す る Ｅ Ｃ 環 境 に 対 応 す る

Ｄタグを最大限に活用することしています」と話す今村氏。ＲＦＩ

お り、作 業 自 体 も ど ん ど ん 複 雑 化

作業効率が格段にアップしました」（今村氏）ＥＣ物流にも対応
より効率的な運営を目指す

が、期 待 通 り の 結 果 が な か な か 得

以前はＲＦＩＤハンドリーダー

られなかったという。

7

全 体 の 売 上 が 前 年 比 約 １ ２ ０ ％、 当面の目標だ。

▲商品の運搬に使用するエコビズボックス。繰り返し使え、環境にも優しい▲一連の倉庫内作業を効率化する、東芝テックのRFID対応システム「RFLogispert（アールエフロジスパート）」を導入◀「商品を探す時とても便利です」というスタッフの方の言葉どおり、広い倉庫内でも特定のタグをピンポイントで見つけられるため、商品探索にも威力を発揮する

組織概要
会 社 名 株式会社シップス
創業 1952年
設
立 1975年
代 表 者 三浦 義哲
事 業 内 容 衣料品・服飾雑貨等の販売
本社所在地 東京都中央区銀座1-20-15
所 在 地 東京都江東区東雲1-1-10
ホームページ https://www.shipsltd.co.jp

11▲輸入商品は全品の品質チェックを行い、国内基準に合致した品質表示タグなどを縫い付けて出荷「そんな時に出会ったのが東芝▲裾上げなど、店舗で依頼された商品の加工もコントロールセン
ターで行う▲SHIPSアトレ恵比寿店（東京）。店舗はすべて直営で運営しており、商圏人口が多く、広域からも集客が見込める大都市の駅ビル等に多く出店▲納品された商品は、箱に入ったままRFIDトンネ
ル式ゲートを通すだけで検品が完了する▲RFIDタグを読み取り、店舗ごとに商品を自動的に振り分けるソーター◀RFIDタグを高 精 度で読み取る「RFIDハンドリーダー
UF-2200」

ターゲットフォーカス
最新トレンド用語からちょっと気になるあの言葉まで……。
お客様の心理や関心を読
み解き、消費行動の決め手となる選りすぐりのキーワードをご紹介します。

スキマ時間のアルバイト探し

バイトマッチングアプリ

テクノロジーで眠りの質向上をスリープテック

人手が足りない雇用主と、空いた時間をアルバイトで有睡眠＝「Sleep」とテクノロジーの「Tech」をかけあわせ効活用したい学生や主婦などをマッチングするオンラた造語。
睡眠不足や睡眠の質の低下などを改善する技

インワークシェアサービス。
大手から大学生が創業した術を指す。様々な製品やサービスが登場しており、スベンチャーまで多数が参入している。
「1日だけでOK」

マートフォンと専用アプリで最適な睡眠姿勢を保てる「面接不要」など様々なタイプの求人があり、
コロナ禍で

ベッド、
音を流して深い眠りに誘うヘッドバンド、
明るの在宅勤務や働き方改革が進む中、会社員がこれまで

さ・温度・湿度など眠りに最適な室内空間にする睡眠家

通勤に充てていた時間を利用して働くケースも見られ電などがある。
心身の健康に深く関わる「睡眠の質」へる。
雇用側も当日の急な欠勤にもすぐに人員を補充できの関心が高まる中、“睡眠ソリューション”ともいえる新るなどのメリットがあり、雇用のセーフティネットとし市場を形成している。

ての役割も果たしている。

食器まで食べてエコを推進！

食べられる食器「食器まで食べてしまえばゴミはなくせる」という大胆な発想で生まれた、日本発の新たなエコアイテム。
プラごみ削減の観点から海外でも注目されている。
食用のデンプンを成形したり、食材そのものをシート状に加工・成形するなどして作られており、すでに惣菜
用容器・トレー、お箸、ストロー、コーヒーカップなど
様々な「食べられる食器」が登場。グルメイベントや飲食店のゴミ削減に効果を発揮している。
また、
環境問題への意識が高い消費者の関心を集め、弁当容器としても使われ始めている。

いまさら聞けない

カタカナ言葉

「ナレッジ」

ANOTHER FOCUS

英語で
「知識」
や
「知見」
のこと。ビジネスでは個人が持つ知識・経験・事例・ノウハウ・スキルなどを集積し、体系化した「有益性の高い情報」の意味で使われ、ナレッジを活用した経営手法をナレッジマネジメントという。

知っていますか？

若者言葉！

「秒で」

「いますぐに」「一瞬で」の意味。
「お目当ての期間限
定商品、
秒でなくなった」「宿題、
秒で終わらせるから！」などと使われる。
昭和世代の
「ソッコー
（速攻）
で」
に相当する。

8

しても活動。総合情報サイト「All About」、講談社「現代ビジネス（FRaU）」などに寄稿

カラーコンサルタント。
「似合う色」「売れる色」「心をつかむ色」をテーマに研修講師としている。著書に『人を動かす「色」の科学』（サイエンス・アイ新書）など。

色は時代の空気を映す

色にはそれぞれ特性があり、私たちの感覚や行動に影響を与えています。
そうした色の効果を知ることで、商品やパッケージのデザインに生かすことができます。今回は、商品の色を決 定する際にどのような要 素を考 慮すればよいかを解説します。

2021年は「ゼロホワイト」

ファッション分 野 などではト番色が占める傾向にあります。

バ リ エ ー シ ョ ン の７ 〜 ８ 割 を 定

ア な ど 普 段 使 いの 商 品 は カ ラ ー

付加価値商品は「コード破り」
も有効

す。トレンドカラーは、景気が良一方 で 、あ え て 定 番 と 違 う 色

加 価 値 が あ る な ど 、商 品 コ ン セ

いときは明るい色、
悪いときは落プトと一致していることが重要で差別化を図る「コード破り」とのムー ド を 象 徴 す る 色 の 提 案 をです。たとえば、柔軟剤はパステ

ち 着 い た 色 が 好 ま れ る な ど 、時行っており、今 年は「ゼロホワイ

機 能 面 で も 他 の 商 品 に は ない 付ト」が選ばれました。その理由のルカラーのパッケージが主流でいう手法もあります。その場合、一つとして、
新型コロナ対策の継す が 、男 性 が タ ー ゲ ッ ト の 消 臭

代 の 空 気 を 反 映 し ま す 。一般 社

続で「清潔さ」が重要なキーワー

力の高い商品に、
濃いブルーを用

価格と色にも関連があり、高級いるといった方法があります。

家 電など比 較 的 長 く 使 う 商 品

感や高性能、
信頼性を訴求したい

ド に な り 、そ の 表 現 に 白 が 欠 かは、
飽きがこないことや日常へのく鮮やかな色が適しています。
こ

場合には黒などの濃い色、低価格

うした要素も考 慮しながら色をの商 品には 白 な ど 淡い色や 明る

わ れ る よ う に カテ ゴリ ー ご との選定することが大切です。

あり、「白物家電」「黒物家電」と言

定番色があります。
アパレルでもなじみや す さ を 重 視 する必 要 がせないことを挙げています。

団 法 人 日 本 流 行 色 協 会 は その 年

レン ド を 意 識 す る こ と が 重 要 でゼロホワイトインナーや作業服、
スポーツウエ9

希望を胸にゼロから考えるという意味を込めて「ゼロホワイト」と命名。2020年に起こった社
会経済や日常生活の変化を前向きにとらえ、2021年は新しいスタートの年になるとの考えが背景にある。

第2回

色

で動かす
購買心理
監修：松本英恵

商品の色を決めるポイントは？

肩凝りや腰痛などの不快な症状を緩和する効果のある「筋膜リリース」 「筋膜リリース」。
オフィスや自宅で手軽にできるエクサ
サイズで、快適な毎日を送りましょう。
で快適な毎日

第2回

つらい首・肩の凝りを緩和する
そう ぼう

首や肩に凝りや痛みがある人は、首の下から肩や背中に向けて広がっている僧帽筋が固くなっていることが多いため、まずその周囲の筋膜をリリースします。続いて、縮んでいる大胸筋上部の筋膜を伸ばします。これをセットで１日２回行います。
慣れてきたら回数を増やしても OK です。

1

2

首～肩の筋膜をリリース

大胸筋上部をリリース①左腕を腰の後ろに回し、①右手で左側の鎖骨の下

首を右側に傾ける

あたりを押さえ、皮膚を軽く下に引っ張る②右手の指全体を使い、左側の首の付け根から肩にかけて10秒ほど圧迫する②左の手の平を上に向けたまま、左 腕を上方斜め後ろに③左右を替えて2回ずつ

引き上げる

行う

③この動作を10回ほど続け、
左右

心地よいと感じる程度の強さでOK。
うまくリリースできると、首や肩が軽くなったように感じられます。

を替えて行う胸の筋肉が伸びるような感覚を味わいます。痛みが強い場合は、
無理のない範囲で動かしましょう。

上半身の筋膜をほぐし血液の流れを改善する

多くの人が慢性的に抱えている身体の不調の一つが肩や首の「凝り」です。

頭に背中を丸める動作が多く、同じ姿

現代人はパソコンやスマホの使用を筆勢をとり続けることで首や背中を覆う筋膜に異常が生じます。これが肩甲骨周りの筋肉の血流を低下させ、肩や首の不快感を引き起こします。

首から背中にかけての筋膜をリリースしたら、筋膜でつながっている胸部も同様にほぐします。肩や首に凝りがかしたら、左右を替えて行う

あ る と、大 胸 筋 の 上 部 も 縮 ん で 固 く

肩に手を触れた状態で、肘をできるだけ大きく円を描くように回す。前に10回、後ろに10回動なっています。背面と前面、両方をバ

き出
人は前に突
に凝
肩がよけい
特に猫背の
かり、首や
か
が
担
負
に
肉
の後ろの筋
スマホ
パソコンや
ます。
り
な
りやすく
は、普
の多い人
を触る機会
周
して肩甲骨
段から意 識に動かすようりの筋 肉をでしょう。
するとよい

ランスよくほぐすことが大切です。

消
肩凝りを解
て
し
か
動
肩甲骨を
るため、首
た頭を支え

監修：楠哲郎愛媛県松山市で「整体院あんか」を経営。
延べ１万 5000 件以上の施術と作業療法士としてリハビリに携わった経験から、セルフケアで痛みを解消する方法を提案。
著書に『フォームローラーで筋膜リリース』『腰の痛みを自分で治す本』など。
https://seitai-anka.com

10今号の表紙のご紹介
店舗ミニチュア制作

Profile地元の商店街にある昔ながらのお店をイメージして、「昭
和レトロ」
な雰囲気のおせんべい屋さんにしました。質感にこだわった外壁は、木材にコンクリート風の塗装をした
後、目地材を塗り、
ニスをかけて仕上げました。

佐藤千寿子さんの 表紙 は
今号
んべい屋
おせ
さ
ん
2021
SPRINGVOL.

112

1993年にドールハウス本に出会い、レッスンを始める。
その後、
テレビ東京「TVチャンピオン」
への出場や、数多くのショーやギャ
ラリーへの出展を行っている。

「何でも話せ
る職場」
で効率アッ
プ

強いチームをつくる雑談術

Close
Up!
POINT

おせんべい焼き場の木枠部分は塗装とヤスリかけを繰り返し、レト
ロな感じを出しました。
内側には畳を敷いています。
焼き始めと焼きあがりのおせんべいを、色の濃淡で表現したのもポイントです。
醤油壺も粘土で手作りしました。

POINT

パッケージにもこだわりました。
おせんべいが小さいので、一つひとつ台紙を入れてラッピングしたりラベルをつけたりするのに苦労しました。
透明の袋はセロハンテープです。

◀おせんべいは粘 土で制作。醤油の香ばしそうな色を表現するため、何度も重ね塗りを施しました。ザラメの砂糖はガラスの粉です。のりは墨汁で色をつけた半紙で作り、一枚一枚貼りつけました。

◀以前に一眼レフで撮影した地元の桜の写真などを額縁に入れてディスプレイ。春らしさを表現しました。

難易度

クロスワードパズル

漢字パズル

クロスワードパズルに挑戦しましょう。
A ～ Dに入る文字を並べるとキーワードが現れます。
1

2❶ 衣＋又＋壮＋車＋土＝□□A❷ 止＋活＋丿＋門＋小＝□□

5

C
6

の
から
読者 想
ご感

D
7

難易度

（例）のように、漢字の部分を組み合わせて、二字熟語をつくってください。
（例）糸＋成＋敏＋皿＝繁盛

3

4

▲レジは
「MA-3055」。木を削って各パーツの細かなディテールを表現。

8

9

初めて『てっくぷらざ』
を読ませていただき、他誌にはない記事（特集、ターゲットフォーカス、色で動かす購買心理）があっておもしろかったです。
（福島県・Wさん）
毎号楽しみにしています。いつも特集記事が参考にな
り、勉強になります。
（鹿児島県・Mさん）

10

タテのカギ
ヨコのカギ
❶
「手のつけようがない」という意味。 ❶ハカマとこれで、男子の正装「〇〇にも棒にもかからない」❹クジラが吹くとこ、見たいなあ
❷力士の
「三役」
。
最上位は？
❺スミは、
スパゲティの真っ黒ソースに❸神の使いと言われる動物。奈良でお ❻ゼラチンで作る、ぷるるんデザート❼かぐや姫は今どこに……
せんべいをポリポリ❽ラブとも読む数字❺立ててキャンバスをのせます❿イチゴにはコンデンス○○○❼松に似合う、
おめでたい鳥❾サイコロでピンの裏は？

11

応募方法 締切：2021年6月30日

てっくぷらざ

1000

10

プレゼント

（下記①か②のいずれか）①東芝テックHP内の応募フォームに必要事項をご記入のうえ、ご送信ください。
②挟み込みの応募用紙に必要事項をご記入のうえ、ファクシミリにてご送信ください。
※当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
※当社社員および関係者のご応募はご遠慮ください。

パズルの答え：【クロスワード】ハルカゼ 【漢字パズル】❶軽装❷闊歩B

東芝テックオリジナルQUOカード（2,000円分）を、3名様にプレゼント！

ファミリー食堂
山田うどん食堂 本店

ファミリー食堂 山田うどん食堂は、埼玉県を中心に関東一円に店舗を展開しています（全160店舗、2020年12月末現在）。
創業以来「麺」にこだわり、
国産小麦を100％使ったうどんやそのセットメニューが人気です。
カレーやラーメン、
丼もの、定食など本格的な味が自慢のメニューが豊富にあり、手頃な価格で早くご提供することで、
男性・女性客からファミリーまで幅広い層のお客様にご利用いただいています。
お客様に安心して召し上がっていただけるよう衛生面への配慮を万全に行い、笑顔での接客を心がけています。
（ファミリー食堂 山田うどん食堂 本店／写真左から徳野桂子さん、伊藤かおりさん）【編集後記】
私は神社仏閣を巡って御朱印をいただくのが趣味ですが、コロナ禍において寺社さまでもさまざまな取り組みをされています。
みなさんも初詣に行かれて感じたと思いますが、やはりキーワードは密の回避ですね。
お守り代や御朱印代を非対面でお賽銭箱にお納めするセルフ形式は以前からもありましたが、先日スマホでのコード決済を導入されているお寺さまに初めて伺いました。
お釣りの出ないお賽銭箱に比べ、金額の端数を気にせずお納めできるのはありがたいですね。寺社さまの中には疫病退散を祈念して建立された所も多く、疫病除けのお札を無料頒布されている寺社さまもあります。密を避けて静かな境内を歩いてみるのもいい気分転換になりますよ。
（畠 肇）

リテール・ソリューション事業本部 国内営業推進統括部 販売促進担当〒141-8562 東京都品川区大崎1-11-1 ゲートシティ大崎ウエストタワー
T E L .03-6830-9220 FA X .03-6684-4002

https://www.toshibatec.co.jp/●お問い合わせは編集制作：（株）ダイヤモンド・リテイルメディア

この冊子はFSC®認証紙を使用しています