本号掲載論文要旨
各種の基質で垂下飼育したリシケタイラギ稚貝の成長，生残および潜行

生化学的解析によるハタハタ稚魚の成長率評価と天然魚への評価技術の応用

鈴木健吾・圦本達也・清本節夫・伏屋玲子・前野幸男

高谷義幸・佐藤敦一・高畠信一

リシケタイラギ稚貝の垂下養殖に好適な基質を選択

ハタハタの成長率を生化学的指標で評価するためするため，アンスラサイト，サンゴ砂，珪砂および海に，肝臓と躯幹の成分分析を行った。4 段階の給餌量で砂を用いた垂下飼育試験を 5 ヶ月間行った。稚貝は殻1 か月間飼育した結果，成長率と相関が高かった成分

長 36 mm から最大 110 mm に成長した。各試験区の生は，肝臓では水分，粗脂肪，RNA/DNA，タンパク質／残率は 92 ～ 100% と高く，垂下飼育が可能であること

DNA，リン脂質／ DNA，躯幹では粗脂肪，RNA/DNA，が示された。アンスラサイト区，海砂区の成長は良好

リン脂質／ DNA，糖原性アミノ酸率であった。それぞでよく潜行していた。珪砂区，サンゴ砂区では基質かれの回帰式に天然魚での分析値を代入して成長量を推ら殻の一部が露出した個体がみられ，成長も前 2 区に定した結果，いくつかの指標では，増重率が過大ある比して悪かった。リシケタイラギ稚貝を垂下養殖する

いは過小に評価された。このため，天然魚の成長量を場合の基質としてアンスラサイトと海砂が適当と考え指標するのは，肝臓成分では RNA/DNA とタンパク質られる。

／ DNA，躯幹成分では RNA/DNA が適当であると判断
水産技術，5（2），119-124，2013

された。また，肝臓中のグリコーゲンは成長の良い場合に検出されることから，これも指標として利用可能であると考えられた。
水産技術，5（2），125-134，2013

マアジ筋肉からの ATP 関連化合物の簡易抽出法の検討

京都府沖合における底曳網によるズワイガニ混獲
量とリリース直後の生残率

可児祥子・坂口明美・村田裕子・村田昌一

山崎淳・宮嶋俊明ATP センサーを用いて現場で即時に測定を行うため底曳網の操業中には多くのズワイガニが混獲され，の ATP 関連化合物簡易抽出法の開発を目的とし，マア海中にリリースされている。京都府沖合でのズワイジを用い，使用する筋肉の部位，試料のホモジナイズ

ガ ニ の 混 獲 量 と リ リ ー ス 直 後 の 生 残 率 を 推 定 し た。

方法，抽出溶媒の検討を行った。使用する筋肉の部位

2009-11 年の標本船日誌から一曳網当り混獲量の月平均により抽出した ATP 関連化合物の組成には有意な差は

値はカニ漁期で 35-84 kg，春漁期で 36-38 kg および秋無かった。また，筋肉片を 5 mm 角程度に細切した後， 漁期で 23-36 kg と推定された。年間混獲量は 214.6 ト10 mℓの溶媒中で 20 秒程度振盪するだけで，センサーンと推定され，これは漁獲量の約 2.5 倍に相当した。リの検出閾値以上（＞ 10 μM）の ATP が抽出できた。溶

リース直後の平均生残率はカニ漁期後半および春漁期媒として 1％過塩素酸を用いることで，ATP が分解されで 94-99％と高く，カニ漁期前半では 64-88％，秋漁期ることなく抽出されることが分かった。以上のことかでは 2-9％と低かった。生残率と海面水温には高い負のら，1％過塩素酸による振盪法が ATP を簡易的に抽出で相関関係が認められた。各漁期の混獲量と生残率をもきる方法として有効であった。とに，年間混獲死亡量は 40.6 トンと推定された。当海

水産技術，5（2），135-139，2013

域では操業禁止区域の設定や改良漁具の導入などにより，混獲量は 1990 年頃に比べかなり減少したと考えられた。
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定置網の垣網の網成りを良好に保つための立碇の効果

硝酸塩センサーを用いたノリ漁場栄養塩モニタリ
ング辻

高木秀蔵・清水泰子・阿保勝之・柏俊宏・酒井秀信・石戸谷博範

俊行

定置網の網成りを良好に保つための伝統的手法であ

近年，備讃瀬戸では，溶存態無機窒素（DIN）濃度のる立碇の効果を能登半島東岸の定置網で検証した。垣低下に伴うノリの色落ちが頻発している。同海域のノ網網裾の深度と 20 m 深の流向・流速を，立碇ありとしリ漁場において，硝酸塩（NO3-N）センサーによる DINて 143 日，立碇なしとして 231 日間観測した。立碇あモニタリングの可能性を検討した。ノリ色落ち時期のりの網裾は，立碇なしに対して約 1.6 倍の流速に達する

DIN の主成分は NO3-N であり，NO3-N と DIN 濃度はほまで離底しなかった。さらに，立碇ありでの網裾の吹ぼ同じ値を示した。NO3-N センサーと実測値の間にはき上がり距離は，逆流 15 cm/s・順流 20 cm/s 以上の時， 相 関 が あ り（r＝0.86），y＝0.81×x－3.3（p＜0.05，y；立碇なしに比べ 3.5 ～ 15.2 m 小さかった。しかしながら， 実測値，x；センサー値）の関係がみられた。塩分の低流速 25 cm/s 以上では，立碇の有無に関わらず垣網は大下に伴ってセンサー値は上昇し，河川水の間欠的流入きく吹き上がった。以上のことから，立碇は流速 15 ～による NO3-N 濃度の変化を捉えていた。本海域をはじ25 cm/s の時に最も効果的に機能していると判断された。 めとした沿岸海域においては，NO3-N センサーを用い水産技術，5（2），151-158，2013

た DIN モニタリングが可能であることが分かった。
水産技術，5（2），159-163，2013

閉鎖循環システムを用いた低塩分条件下でのトラ
フグ量産飼育バッテリー駆動による 2000m 級小型 ROV の開発と運用法の構築

片山貴士・森田哲男・今井山本正・山本義久

潤・岩森利弘・星直樹・阿部拓三・

坂岡桂一郎・亀井佳彦・高木省吾・
閉鎖循環システムを用いた実用規模の低塩分条件下でのトラフグ量産飼育を試みた。本試験では 20 kℓ水

沼本修・阪幸宏・桜井泰憲・

末岡和久・有村博紀・渡邉日出海

槽を用いて，塩分 16 psu（50％海水）と 32 psu（100％海水）で日齢 35 まで飼育し，16 psu では全長 17.4 ㎜で本研究では支援船に大型特殊な設備を必要とせずに12.5 万尾，32 psu では 16.3 ㎜で 15.0 万尾と，合計 27.5運用が可能な 2,000 m 級小型 ROV システムの開発と運万尾（生残率 42％）生産できた。この結果は，従来の用法を構築した。本システムはランチャ内に搭載したかけ流し式流水飼育の量産事例と遜色なく，国内初のリチウムイオンバッテリからビークルとランチャに電事例である。本種の低塩分の成長に及ぼす効果は，日源を供給し，またランチャをロープで垂下することに

齢 28 から 35 の間にみられ始めたと推察され，この結より汎用の設備による巻上／下げで潜航／浮上が可能

果は過去の知見を支持した。となっている。当初の運用ではランチャに接続する一水産技術，5（2），165-169，2013

次ケーブルと水中の荷重を支えるロープとに複雑な絡みが発生したが，絡みを軽減させる器具と低伸縮のロープを用いることにより解消しその運用法を確立した。
水産技術，5（2），171-174，2013― 184 ―

相模湾東部で観測された東北地方太平洋沖地震に伴う津波

カタクチイワシ煮干しにおける「脂イワシ」評価基準の検討

三宅陽一・黒木洋明・清水山本昌幸・中山博志

学2011 年 3 月 11 日の東北地方太平洋沖地震に伴い発生「脂イワシ」と呼ばれる脂肪含有率が高く煮干し加工した津波は，太平洋沿岸を中心に広い範囲に渡って水に不向きなカタクチイワシの評価基準を設けるために，産業に被害を及ぼした。本稿では，神奈川県長井地先

被鱗体長 70 ～ 90 mm のカタクチイワシ原料の脂質含有で観測された津波について，水深・流速データに基づ率とこのサンプルの大きさに対応する煮干し（銘柄名：き報告する。本海域では，地震発生から津波の第 1 波中羽）の平均単価の関係を調べた。原料の脂質含有率到達まで約 1 時間かかり，初期の波の振幅は約 1 m かと単価との関係には負の相関が認められ，脂質含有率ら減少傾向を示し，周期は 1-1.5 時間程度であった。流2％以上のカタクチイワシの平均単価は，休漁の目安と向は北東および南南西を繰り返し，流速は 50 cm s 以なる 500 円 /kg を下回ることが多かった。これらのこと上に達した。この短周期で流向が交互に変化する強いから，脂質含有率 2％以上が脂イワシの評価基準の一つ流れによりワカメやコンブの養殖施設が被害を受けたとして示された。肥満度と脂質含有率は相関する傾向と考えられる。

を示し，肥満度 10 以上のカタクチイワシの脂質含有率-1

水産技術，5（2），175-178，2013

は 2％以上となった。以上のことから，肥満度は脂イワシを簡易に判断する指標となる可能性が示唆された。
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