Journal of Fisheries Technology，5（1），27

水産技術，5（1），27

31，2012

31，2012

原著論文

自然海水を利用した陸上アップウエリングシステム
によるアサリ稚貝の飼育方法の検討
崎山一孝 ・山崎英樹 ・兼松正衛
＊1

＊1

＊1

Examination of Short-neck Clam Ruditapes philippinarum Rearing System Using
Upwelling Method by Natural Seawater
Kazutaka SAKIYAMA, Hideki YAMAZAKI and Masaei KANEMATSU
For low-cost and labor-saving production of the juvenile short-neck clam, rearing trials with an upwellingdevice were carried out under running natural seawater. As a result, it was clariﬁed that growth of shell length（SL）/day of >100 μm was obtainable by replacing aquarium water more than 30 times/hour. In addition,22
the applicable stocking densities were as high as 500,000 ind./m for ca. 3 mm SL, 200,000 ind./m for 5 mm
2SL and 100,000 ind./m for 8 mm SL. Furthermore, washing the upwelling device by tap water improved theproductivity.
2011 年 10 月 3 日受付，2012 年 7 月 2 日受理
我が国のアサリの生産量は，1980 年代の 16 万トンを育が可能なアップウエリング方式が知られており，海上ピークとして，近年は 4 万トンを下回っている。このよで天然の植物プランクトンを餌料とする方式 ，室内でうな中で，減少した国産アサリの資源量を増やすために，人工培養した植物プランクトンを餌料とする方式が試み

これまでに多くの調査研究がおこなわれてきた。しかし，られている 。本研究では，アサリの餌となる植物プラ効果的な方法は未だ開発されていない 。また，アサリンクトンの培養と供給作業を省略し，低コスト化と省力の漁獲量を増やすために各地でアサリ天然種苗または人化を図るために，自然海水のみを利用した陸上アップウ工種苗の放流が行われているが，放流用の国産種苗の不エリング方式による飼育技術の開発に取り組み，稚貝の足分を補うために外国産種苗が利用されている。ところ

良好な成長と生残を得るために必要な稚貝の適正な収容が，輸入されたアサリ種苗に混入した害敵生物がアサリ密度（試験 1）と，容器内の海水の換水率（試験 2）を漁場へ移入されたため，アサリ資源に影響を及ぼし，大把握した。また，自然海水を使用した飼育では，海水中。さらに，アサリ資源の減少の浮泥等の懸濁物や付着生物が堆積するために，適宜，に伴い，国産の天然種苗の確保が困難になっており，安洗浄作業が必要である。そこで，洗浄作業の省力化を図

全な種苗の確保が求められている。その対策として，アるために，稚貝と容器を淡水で洗浄する方法の効果（試サリの稚貝を人為的に生産し，放流用または養殖用種苗験 3）について把握したので報告する。

1）

きな問題となっている

2-4）

5）

6）として利用する方法がある。しかし，アサリ種苗は単価が安いため，稚貝の種苗生産技術を実用化し現場に普及させるためには，大量の稚貝を低コストで省力的に生産供試貝するシステムの開発が必要である。
種苗生産した二枚貝稚貝の飼育方法として，高密度飼＊1

材料と方法
試験 1 と試験 2 では，瀬戸内海区水産研究所伯方島庁舎で種苗生産した稚貝を 2008 年 4 月に同研究所

独立行政法人水産総合研究センター瀬戸内海区水産研究所（海産無脊椎動物研究センター）〒 722-0061

広島県尾道市百島町 1760

Research Center for Marine Invertebrates, National Research Institute of Fisheries and Environment on Island Sea, FRA, 1760
Momoshima, Onomichi, Hiroshima 722-0061, Japansakiyama@affrc.go.jp― 27 ―

百島庁舎に移送し，中間育成したアサリ稚貝を使用し試験 3 に使用したアップウエリング装置を写真 1 に示た。この稚貝を目合い 4mm の篩に留まった群，目合いした。アップウエリング容器には市販の容器（（株）田4mm を通過し目合い 2mm の篩に留まった群，目合い中三次郎商店社製2mm の篩を通過した群に選別し，それぞれ 8mm サイズ，容器底面にはプランクトンネット（目合い 0.2mm）を5mm サイズおよび 3mm サイズとして試験に供した。試取り付けた。このアップウエリング容器をポリエチレン

験 3 では，伯方島庁舎で種苗生産した稚貝を 2009 年 2製角型水槽（1kℓ）に 6 個取り付けたものを飼育装置と月に百島庁舎に移送し，中間育成した稚貝のうち，目合した。なお，アップウエリング容器の取り付け位置によっ

い 4mm の篩を通過し目合い 2mm に残ったものを試験て，海水の注水量に不均衡が生じるため，1 〜 2 日に 1に使用した。

回の頻度で，取り付け位置を交代した。

直径 34cm高さ 30cm）を使用し，試験 1，試験 2 および試験 3 に使用した容器内の海水飼育装置

試験 1 と試験 2 に使用したアップウエリングの交換量（以下換水率とする）は次式により算出した。

装置の概要を図 1 に示した。稚貝を収容するアップウエ

換水率（回／時）＝ 1 時間当たりの注水量（ℓ／時）

リング容器には，塩化ビニール製パイプ（直径 6cm，高／容器の容量（ℓ）

さ 8cm）の片端にプランクトンネット（目合い 0.2mm）

また，飼育期間中の水温は T&D 社製 TR-51 を使用し，を取り付けたものを使用した。このアップウエリング容飼育水中のクロロフィル濃度は JFE アドバンテック社

器をポリエチレン製角型水槽（1kℓ）に 8 個取り付け，製の CLW を用いて，1 時間間隔で測定した。

水槽に注水した海水が容器の底面から内部に流入し，容試験 1器上部の排水口から外部に排出する装置とした。

試験は 2008 年 6 月 30 日から 7 月 27 日（27 日間）まで実施した。アップウエリング容器に 3mm サイズ（平均殻長 2.7 ± 0.31mm）の稚貝を 70.6 千個／㎡，注水

水槽

アップウエリング容器（塩化ビニールパイプ）
排水口

176.9 千個／㎡，353.9 千個／㎡および 530.8 千個／㎡の密度で収容し，それらの容器を 3 個ずつ用意した。容器内の換水率 30 回／時に設定した。5mm サイズ（平均殻長 5.1 ± 0.49mm）の稚貝の収容密度は，35.4 千個／㎡，106.2 千個／㎡，212.3 千個／㎡および 283.1 千個／㎡，8cm8mm サイズ（平均殻長 7.9 ± 0.59mm）の稚貝の収容密度は，17.7 千個／㎡，35.4 千個／㎡，70.8 千個／㎡および 106.2 千個／㎡に設定し，各密度の容器を 3 個ずつ用意し，3mm サイズと同様の条件で飼育試験を行った。
なお，飼育期間中は容器底面のネットの目詰まりを防ぐ

6cm

ネット
（目合い0.2mm）

ために，2 〜 3 日に 1 回の頻度で，海水を使用し稚貝と容器を洗浄した。試験終了後，各容器の稚貝をすべて回図 1． アサリ稚貝の飼育試験に使用したアップウエリング装置の模式図
矢印は海水の流れを示す
稚貝はネット上に収容
1 水槽に 8 個のアップウエリング容器を設置収し，生残個数の計数および殻長の測定を行った。また，試験開始時と試験終了時の平均殻長から 1 日当たりの成長量（μm ／日）を求め，収容密度との関係を調べた。
試験 2

試験は 2008 年 7 月 7 日から 7 月 19 日（12 日間）まで実施した。海水の換水率を 0，3，15，21，40，54，97 および 167 回／時に設定したアップウエリング容器を，それぞれ 3 個ずつ用意し，平均殻長 6.5mm の稚貝を 100 個ずつ収容した。試験終了後，稚貝の生残個数の計数および殻長の測定を行い，容器内の海水の換水率と稚貝の成長，生残との関係を調べた。なお，試験期間中
は，試験 1 と同様に 2 〜 3 日に 1 回の頻度で海水を使用し稚貝と容器を洗浄した。
試験 3試験は 2009 年 8 月 10 日から 9 月 12 日（33 日間）まで実施した。試験には，平均殻長 3.9 ± 0.72mm の稚写真 1. 市販のアップウエリング容器を使用したアサリ稚貝の飼育装置

貝を使用し，試験区として，アップウエリング容器と容器を取り付けた水槽とも洗浄しない区（対照区），容器― 28 ―

のみ海水でブラシを用いて洗浄する区（A 区），容器とアップウエリング容器の海水の換水率と稚貝の成長との水槽を海水でブラシを用いて洗浄する区（B 区），容器関係を図 3 に示した。換水率 100 回／時までは海水の換にアサリを収容した状態で，容器と水槽に水道水を掛け水率が多いほど稚貝の成長が優れ，平均殻長 6.5mm のるだけの洗浄を行う区（C 区）を，それぞれ 3 区ずつ設

稚貝は 12 日間の飼育で最大 9.2mm に成長した。この試

けた。各試験区のアサリの収容密度は 220 千個／㎡とし験の結果，1 日当たり約 100μm の稚貝の成長が見込また。試験終了後，各試験区の稚貝の生残個数の計数およれる海水の換水率は 30 回／時以上であると推定された。

び殻長の測定を行い，洗浄方法の違いによる稚貝の成長，また，本試験では，アップウエリング容器の海水の換水生残への影響を比較した。

率が 50 回／時以上で 200μm ／日の成長が確認された。

結果連は認められなかった。

試験 1

試験期間中の飼育海水の水温は 26.5 〜 28.7℃，

試験 3稚貝の生残率は 92 〜 98% であり，換水率と生残率に関試験期間中の飼育海水の水温は 27.2 〜 29.7℃，クロロフィル濃度は 0.5 〜 1.8μg ／ℓの範囲であった。

クロロフィル濃度は 0.5 〜 1.5μg ／ℓの範囲であった。

27 日間の飼育で，3mm サイズ（平均殻長 2.7 ± 0.59mm）

容器内の海水の換水率は 15 〜 20 回／時であった。洗浄の稚貝が 6.4 ± 0.89mm に，5mm サイズ（平均殻長 5.18

方法の異なる各試験区の試験終了時の平均殻長を図 4 に± 0.49mm）の稚貝が 9.1 ± 0.14mm に，8mm サイズ（平均殻長 7.9 ± 0.59mm）の稚貝が 12.2 ± 0.96mm に成長
いずれの試験とも，稚貝の収容密度が低いほど成長が優れていた。アサリ稚貝の収容密度（千個／㎡）と成長量（μm ／日）との関係を図 2 に示した。各サイズにおける収容密度（D）と成長量（G）の関係式を以下に示す。
3mm サイズ：G ＝− 0.067 × D ＋ 142.75mm サイズ：G ＝− 0.264 × D ＋ 163.6300
日間成長量（μm／日）

した。3mm サイズ，5mm サイズおよび 8mm サイズの250200150100
508mm サイズ：G ＝− 1.293 × D ＋ 212.20

この関係式から，1 日当たり 100μm 以上の成長が見込

0

まれる稚貝の収容密度は，3mm サイズでは 50 万個／㎡，5mm サイズでは 20 万個／㎡，8mm サイズでは 10 万個／㎡以下であると推察された。

50100150200

飼育水の換水率（回／時）
図 3． アップウエリング容器の海水の換水率とアサリ稚貝の日間成長量との関係（平均値±標準偏差）

各試験区の生残率は，3mm サイズでは 88 〜 100%，5mm サイズでは 91 〜 98%，8mm サイズでは 85 〜 96%

7であり，いずれのサイズとも収容密度と生残率に関連は認められなかった。
試験期間中の飼育海水の水温は 27.2 〜 29.7℃，クロロフィル濃度は 0.3 〜 2.2μg ／ℓの範囲であった。

平均殻長(mm)

試験 26

日間成長量（μm／日）

200

5cbc

43△：3mmサイズ□：5mmサイズ○：8mmサイズ

150ab

開始時

対照区

A区

B区

C区

試験区
R 2 = 0.6855

100
R 2 = 0.9043
2R = 0.9996
50
0200

400600

収容密度（千個／㎡）
図 2. アップウエリング容器を用いて飼育したアサリ稚貝の飼育密度と日間成長量との関係

図 4． 洗浄方法の異なるアップウエリング装置で 33 日間飼育したアサリ稚貝の成長の比較 平均値±標準偏差（異なるアルファベットは有意差を示す Steel Dwass の多重検定 p ＜ 0.05）
対照区：アップウエリング容器―洗浄なし 水槽―洗浄なし
Ａ区：アップウエリング容器―洗浄あり 水槽―洗浄なし 海水・ブラシ洗浄
Ｂ区：アップウエリング容器―洗浄あり 水槽―洗浄あり 海水・ブラシ洗浄
Ｃ区：アップウエリング容器―洗浄あり 水槽―洗浄あり 水道水― 29 ―示した。飼育期間中に容器と水槽の洗浄を行わなかっ等の死亡が確認されたことから，アサリ稚貝と競合するた対照区の稚貝の平均殻長は 4.4 ± 0.70mm であったの生物を除去する効果があったことが推測される。

に対し，容器のみを洗浄した A 区の平均殻長は 4.64 ±種苗生産したアサリ稚貝を放流や養殖種苗として利用

0.90mm，容器と水槽の両方を洗浄した B 区の平均殻長する場合，天然種苗と同等のサイズで，費用対効果が見は 4.86 ± 1.06mm，容器と水槽に水道水を掛けるだけ込める販売価格でなければならない。一般的に，放流用の洗浄を行った C 区の平均殻長は 5.32 ± 1.25mm であのアサリ種苗には，殻長 15 〜 28mm 天然稚貝が利用さり，他の試験区よりも大きく（Steel-Dwass の方法によれている 。一方，放流に利用される人工種苗の殻長は

p ＜ 0.05），洗浄方法の違いにより試験終1 〜 15mm であり ，天然稚貝に比べて小型である。人了時の稚貝の殻長に統計的有意差が認められた（Kruskal-工種苗を放流や養殖用種苗として利用するためには，放Wallis test，p ＜ 0.05）。一方，各試験区の稚貝の生残率流に使用されている天然稚貝と同程度の大きさまで飼育る多重比較

7）

7）

は 81 〜 93% であり，洗浄方法の違いによる顕著な差はする必要がある。そこで，瀬戸内海区水産研究所屋島庁

認められなかった。また，水道水による洗浄を行った C舎では，本研究結果をもとにしたアサリ稚貝の飼育試

区では，洗浄後，容器内にヨコエビやゴカイ等の死亡個験を実施し，市販のアップウエリング容器（直径 34cm，体が多数確認された。

高さ 30cm）7 個を用いて，殻長 8 〜 18mm の稚貝 39kg（約20 万個）の生産に成功した（山崎考察未発表）。このことは，自然海水を利用したアップウエリングシステムが大量のアサリ稚貝を，少人数で省力的に生産できる可能性を示

アップウエリング装置による自然海水を利用したアサしている。

リ稚貝の飼育では，稚貝の収容密度と，装置への海水の問題点として，自然海水を利用した飼育方法では，使注水量が成長に影響することが明らかとなった。そのた用する海水の餌料条件や水温等に大きく影響されると考め，稚貝の飼育密度を低くし，注水量を多くすることで，えられることから，使用する海水の水質検査を行い，海より早い成長が期待されるが，生産コストと労力を低減

域によって，稚貝の飼育密度と海水の注水量の調整が必させるためには，可能な限り高密度で，流量を制限した要である。餌料条件について見てみると，本試験の実施飼育を行わなければならない。そこで，今回の飼育条件

期間中のクロロフィル濃度は 0.3 〜 2.2μg ／ℓであり，下において，100μm ／日以上の成長量を得ることを基他のアサリ漁場の濃度に比べて値が低く準として考えると，3mm の稚貝を 50 万個／㎡の密度で良好であったとは言えない。したがって，より餌料環境飼育を開始し，5mm に達した時点で 20 万個／㎡，さらの良好な海域では，今回提示した稚貝の飼育密度より高に 8mm に達した時点で 10 万個／㎡になるように密度密度で，あるいは更に水量を制限し，揚水のコストを節を調整する方法が有効であると考えられる。一方，アッ約した条件で飼育できる可能性がある。

，餌環境が8-10）

プウエリング容器への注水量は，海水の換水率が 70 回今後取り組むべき課題として，さらに小型サイズの稚／時以上では，稚貝の成長に大きな差は認められなかっ貝を用いて，自然海水を利用した効率的な飼育方法を検たことから，揚水にかかるコストを考慮すると，これ以討し，種苗生産コストの低減を図ること，揚水に要する上の注水量は必要なく，また，100μm ／日の成長を得コストを低減させるためのポンプなどの機器の改良と開るには 30 回／時の注水量で充分であると判断された。

発等が挙げられる。

自然海水を利用した飼育では，海水中に含まれる浮泥等の懸濁物や付着生物がアップウエリング装置内に堆積または付着することにより，アサリ稚貝の成育に悪影響謝辞を及ぼすことが想定される。そのため，これらの懸濁物

本試験の実施にご協力いただいた瀬戸内海区水産研究や混入した生物を除去するためには洗浄作業を頻繁に行所海産無脊椎動物研究センターの皆さまにお礼申し上げう必要があり，種苗生産の現場において，大量のアサリます。本試験の結果をまとめるにあたり，ご助言を賜り稚貝を低コストで生産するためには，洗浄に要する労力ました同研究所海産無脊椎動物研究センター関谷センの軽減が最も重要である。そこで，装置の洗浄方法につター長に深く感謝申し上げます。

いて検討したところ，ブラシを用いて海水で装置を洗浄するよりも，容器にアサリを収容した状態で装置全体に水道水を掛け流す洗浄方法の方が稚貝の成長が優れ，生残への影響は認められなかった。また，作業の省力化の文

献1） 松川康夫・張成年・片山知史・神尾光一郎（2008）我が点からも有効な洗浄方法であると判断された。この効果

国のアサリ漁獲量激減の要因について．日水誌，74（2），については，容器内の浮泥の除去では，海水を利用した

137-143.

ブラシ洗浄，水道水のかけ流し洗浄のいずれでも同程度

2） 浜口昌巳（2009）第 1 回国際アサリシンポジウム―資源増であるが，水道水のかけ流し洗浄ではゴカイやヨコエビ― 30 ―

殖と管理―．日水誌，75（2），276-278.

豊かな海づくり推進協会（2010）平成 20 年度

3） 大越健嗣（2004）輸入アサリに混入して移入する生物―
食害生物サキグロタマツメタと非意図的移入種．日本ベントス学会誌，59，74-82.

種苗生産

水産業と外来生物，日水誌，

素量と懸濁粒子量の変化．日水誌．67（2），209-216.
9） 田中崇之・菅本裕介・宮崎郁美・伊藤裕太・浜口昌巳・野73（6），1129-1132.
5） 藤田真吾・吉田

入手・放流実績（全国）〜資料編〜．

8） 沼口勝之（2001）潮汐に伴うアサリ漁場底層水中の植物色

4） 大越健嗣（2007）非意図的移入種による水産被害の実例―
サキグロタマツメタ．特集

栽培漁業

田泰一・小林達明（2004）東京湾におけるアサリ（Ruditapes

弘・西広富夫（1984）Up-Welling System

philippinarun A.adames et reeve.）の個体群動態．日緑工誌，
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を応用した二枚貝の海上中間育成装置と飼育の試み．栽培

10）増殖場造成計画指針編集委員会（1997）アサリ増殖場造成

技研，13，29-35.
6） 鳥羽光晴・早川美恵（2002）アサリ稚貝のアップウエリン
グ飼育での適正密度と流量．千葉水研研報，No 1，63-65．
7） 水産庁・独立行政法人水産総合研究センター・（社）全国― 31 ―

手法，沿岸漁場整備開発事業増殖場造成計画指針，ヒラメ・アサリ編，（社）全国沿岸漁業振興開発協会，123-146.