あおもりの未来、技術でサポート
地方独立行政法人青森県産業技術センター（青森産技） 水産総合研究所・内水面研究所

み青森県水産研究情報第43号

ずいさり

水と漁
令和５年７月６日発行

平成５年３月竣工（旧水産増殖センター）から３０周年を迎えた水産総合研究所

目次

ご挨拶

··········································································· 1

新人紹介········································································· 2

長野研究員が博士号を取得 ·························································· 2
令和 5 年度の職員配置と主な業務··················································· 3

令和 5 年度の各部の主な事業紹介··················································· 42022 年のホタテガイ採苗の特徴 ······················································ 7
開運丸がアカイカ資源調査を行っています ············································ 9
潮間帯の貝類相を調査しています ···················································· 9
水と漁 URL

https://www.aomori-itc.or.jp/soshiki/suisan_sougou/houkoku_kanko/water_isari.html【発刊】 地方独立行政法人青森県産業技術センター URL https://www.aomori-itc.or.jp/
水産総合研究所 〒039-3381 東津軽郡平内町大字茂浦字月泊 10 TEL 017-755-2155 FAX 017-755-2156
内 水 面 研 究 所 〒034-0041 十和田市大字相坂字白上344-10
TEL 0176-23-2405 FAX 0176-22-8041

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研ご挨

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

拶
水産総合研究所長

中田健一

4 月に食品総合研究所から異動しました中田です。よろしくお願いします。主力魚種が不漁の中で、イワシやブリ等の代替魚種の探索とそれらの加工や高付加価値化 等の研究に取り組みました。
水産研究では水産増殖センター等で、魚類の増養殖技術の開発等を担当しました。行政では漁業調整をはじめ、クロマグロの資源管理やホタテガイ等の養殖業の振興等を担当しました。当時は大型貝生産を目指しホタテ暦の作成に携わったことが懐かしいです。今年のホタテガイの採苗は、ラーバの発生数が少ない中で、採苗情報等を通じて付着稚貝の有効な活用の徹底や漁協間の融通、親貝の確保等をお願いしています。今後も安定生産に向けた試験や研究開発の取組を強化します 。
スルメイカの代替魚種として首都圏等で人気が高いアカイカ（通称ムラサキイカ）の効率的な漁場探索に試験船「開運丸」が漁獲したデータを開発したシステムに組み込み予測精度を高めていますのでご利用下さい。 新魚
種マツカワ等の養殖の推進のために技術の普及や漁業者にわかりやすい新たな資源管理の推進に向けて調査の協力をお願いします。
海洋環境の変化や水産資源の減少、労働力不足 、魚離れによる消費の低迷、環境保全等の課題がありますが、水産に携わる皆様と一緒に地域の課題に取り組みます
ので、ご相談下さい。
内水面研究所長

吉田達

気候変動による影響が顕在化し、昨年、青森県で初めて線状降水帯が発生しました。未曽有の豪雨災害に見舞われ、県内各地の養魚場やさけますふ化場では甚大な被害が発生し、その影響が未だに尾を引いています。
サケの沿岸漁獲、河川捕獲の減少が 4 年続いており、定置漁業やふ化場の経営は非常に厳しい状況にあることから、昨年は 24 年ぶりに北海道から種卵を導入する事態となっています。
養殖サーモンの需要は増大していますが、ウクライナ情勢や円安など世界規模での影響により、電気料金や餌料費が高騰し、養鱒経営を圧迫しています。
このほか、新型コロナウイルス、労働力不足、高齢化などの影響もあり、さけます・内水面を取り巻く環境は依然として厳しい状況にあります。とはいえ、自然の猛威や世界的な動きに対して、私たちができることは限られていることから、関係者の皆さんと一緒になって、１つずつ地道に課題を解決していきたいと思いますので、ご協力のほどよろしくお願いいたします。

1

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

新人

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

紹介

（新採用者及び転入した研究職員）
内水面研究所

調査研究部部長

田澤亮

（顔写真）

県からの派遣職員として４月に内水面研究所に配属となりました。
試験研究機関での勤務は、平成 18～19 年度にまだ県機関だった青森県水産総合研究センター（鰺ヶ沢町）に勤務して以来となります。どうぞよろしくお願いいたします。
水産総合研究所

資源増殖部

研究員

長内

万葉

（顔写真）

万葉（かずは）と読みます。ウスメバルの調査研究を担当しています。日々、魚類の成長を観察できることが楽しいです。飼育は初めてですが、一つ一つ丁寧に覚えていきます。
水産総合研究所

ほたて貝部

研究員

色川七瀬

大学では餌料環境がホタテガイの成長に及ぼす影響について研究をしていました。１日でもはやく仕事を覚え、青森県の漁業者のみなさまや水産業に貢献できるように頑張ります！
水産総合研究所

開運丸

甲板員

長谷川海斗

昨年９月から開運丸に配属となりました。徐々に職場の環境にも慣れてきました。一日でも早く一人前になれるように仕事を覚えて、青森県の水産業に貢献できるよう頑張ります。

水産総合研究所

青鵬丸

甲板員

安田雄哉

今年度から青鵬丸甲板員に配属になった安田です。船に乗った経験はありますが、まだまだわからないことばかりですのでいち早く仕事を覚えられるよう頑張ります。よろしくお願いします。

長野研究員が博士号を取得
令和 5 年 3 月に水産総合研究所漁場環境部の長野晃輔研究員が、北海道大学大学院水産科学院博士課程において「青森県周辺海域におけるミズダコ漁業の改良と漁獲量予測に関する研究」で水産科学博士号を取得しました。長期に渡り、ご支援・ご協力していただきありがとうございました。
左から坂田理事長、長野研究員、長崎前所長

2（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

令和５年度の職員配置と主な業務
水産総合研究所
所長

中田健一

企画経営監

海 面 における水 産 資 源 、漁 場 環 境 、漁 海 況 の調 査 と研 究 、増 養 殖 の技 術 開 発 ・指 導 、効 率 的 漁 法 の開 発に取り組んでいます。

水産部門、総合研究所の企画・経営の総括

伊藤欣吾

水産部門内調査研究の企画調整

企画経営担当総括主幹研究専門員：野呂恭成

総務調整室 5 名

総務一般

室長：長谷川清 主事：石山太一朗
技能技師：三戸俊和

資源管理部 8 名

主事：松村康平

技能技師：上村健

沿岸・沖合資源の評価と管理に関する調査研究部長：今村豊 研究管理員：和田由香 主任研究員：田中友樹
主任研究員：村松里美 研究員：松谷紀明 研究員：傳法利行
研究員：佐藤大介 研究員：石黒智大

漁場環境部 4 名

海洋環境や漁海況予報に関する調査研究部長：高坂祐樹 主任研究員：三浦太智研究員：長野晃輔

ほたて貝部 4 名

主任研究員：扇田いずみ

ホタテガイ、二枚貝等の増養殖に関する調査研究部長：山内弘子 研究管理員：小谷健二
研究員：色川七瀬

資源増殖部 5 名

海産動植物の増養殖に関する調査研究部長：吉田雅範 主任研究員：杉浦大介
研究員：髙橋拓実 研究員：長内万葉

試験船3隻

主任研究員：遊佐貴志

研究員：中山凌開運丸

16 名

青鵬丸

9名

なつどまり 6 名

内水面研究所
所

船 長：笹原一雄
機関長：角田達美
船 長：本堂洋一
機関長：佐藤正樹
船 長：八木橋憲一
機関長：逢坂健幸

吉田達

内 水 面 （河 川 ・湖 沼 等 ）における水 産 資 源 、漁 場 環 境 、疾 病 の調 査 ・研 究 、品 種 改 良 、増 養 殖 の技 術 開 発 ・指導に取り組んでいます。

養殖技術部 5 名

内水面の増養殖、種苗生産、疾病に関する調査研究長

部長：高橋進吾
主事：蛯名紀之調査研究部 4 名

主任研究員：鈴木亮
技能専門員：沢目司

研究員：鳴海一侑

内 水面の水産資源、増殖、漁場環境に関する調査研究部長：田澤亮 主任研究員：静一徳
技能技師：松田忍

研究員：遠藤赳寛※青字は異動者で す3

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

令和５年度の各部の主な事業紹介
水産総合研究所※青字 は 新規事業です 。

資源管理部○新たな栽培・養殖魚種の増養殖体制構築事業（アイナメ）（令和 3 年度～令和 5 年度）
青森県におけるアイナメの資源管理に必要となる成長や成熟等の生態を解明するため、魚体測定調査と漁獲量調査を行います。
○ブリの来遊予測に関する調査研究事業（令和 5 年度～令和 9 年度）
青森県で安定的に漁獲され、重要な魚種となっているブリについて、来遊予測手法を開発し、漁家経営の安定に貢献します。
○資源評価調査委託事業（平成 12 年度～）
我が国周辺海域における利用可能な魚種の資源量を科学的・客観的根拠に基づいて評価し、適正な利用と保護を図るための国の事業の一環として、青森県沿岸で漁獲される 81 魚種について漁獲量を調べるとともに、マイワシ、ブリ、ヒラメ、マダイ、ハタハタなどの体長組成や年齢などを調査します。
ブリ（上）の来遊予測に必要な年齢査定に用いる鱗（下左）と脊椎骨（下右）漁場環境部○資源評価調査委託事業（平成 12 年度～）
漁海況予報等の基礎資料とし、その結果を漁業者等に提供するため、青森県の日本海及び太平洋で定期的に海洋観測を行います。
○貝毒プランクトンモニタリング業務委託事業（平成 21 年度～）
青森県沿岸域における貝毒原因プランクトンの出現動向を監視し、二枚貝の食品としての安全性確保に努めます。
○漁業公害調査指導事業（平成 8 年度～）
陸奥湾の水質や底質、底生生物を測定・分析し、長期的な変動を把握することで、ホタテガイなどの漁場環境をモニタリングし、安定生産に貢献します。
○陸奥湾漁場保全対策基礎調査（令和 5 年度）
陸奥湾の漁場環境保全のため、4 年毎に行っている調査です。陸奥湾全域で水質、底質、底生生物調査を行い、現在の漁場環境を評価します。
試験船「なつどまり」による海洋観測4（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

ほたて貝部
○ホタテガイ増養殖安定化推進事業（令和元年度～令和 5 年度）
ホタテガイ稚貝を天然で安定的に確保するため、ホタテガイ採苗速報や養殖管理情報 を発行します。
○ICT を利用したホタテガイ養殖作業の効率化技術の開発（令和元年度～令和 5 年度）
ホタテガイ養殖施設における漁場環境、養殖作業記録、ホタテガイ成育状況をデータベース化して、ホタテガイの生産量を予測する技術開発を目指します。
○ホタテガイ成貝づくりによる生産体制強化事
業（令和 4 年度～令和 6 年度）
安定的な成貝づくりを行うため、適正な 養殖方法について調べるとともに、異常貝の要因となる成貝の物理的衝撃に関する試験を行います。また、ホタテガイ養殖に悪影響を及ぼす付着生物を軽減するため、付着生物ラー養殖施設に設置した観測機器

バ情報を発行します。

資源増殖部○マツカワの漁港内における海面養殖技術に関する試験・研究開発（令和 4 年度～令和 8 年度）
マツカワ養殖を県内に広く普及するために、陸上養殖並みの成長を目指した海面養殖技術を開発します。
○放流効果調査事業（令和 4 年度～令和 8 年度）
栽培漁業基本計画の技術開発対象種であるマコガレイ、キツネメバルの放流効果等を調査します。
○「豊かな海」創出に向けた本県潮間帯における貝類多様性の解明（令和 5 年度）
持続的な漁業を行うためには健全な状態の海洋、すなわち「豊かな海」が必要であり、その指標として生物の多様性が挙げられます。本研究では「豊かな海」の創出を将来目標として、多様性の現状を把握するために県内各地の潮間帯にて 貝類相調査を行います。

多様性調査で得られた貝類5（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

内水面研究所
養殖技術部○「青い森 紅サーモン」生産力強化事業（令和 4 年度～令和 6 年度）
令和2年11月に販売が開始された青い森紅サーモンの生産量の増加に向けて、新規候補の養魚場や増産技術のための飼育試験を行います。
○海面サーモンの地域特産化事業（令和元年度～令和 5 年度）
海面養殖用サーモン種苗の安定供給に向けて、小型種苗の海水適応能の試験を行います。
○十和田湖資源生態調査事業（昭和 42 年度～）
十和田湖のヒメマス漁業の安定化を図るために、ヒメマス・ワカサギの資源状態及び生態に関するデータの収集・整理を行います。
○魚類防疫支援事業（平成 26 年度～）
健全で安全な養殖魚を生産するために、魚病の診

青い森 紅サーモンの飼育試験

断、防疫・飼育に関する技術指導を行います。

調査研究部○ウナギ資源回復のための種苗育成・放流手法検討事業（令和 2 年度～令和 5 年度）
産卵に寄与するニホンウナギの資源増大に資するため、小川原湖において産卵場に向かうニホンウナギ（銀ウナギ）の採集と生物特性の調査・分析を行います。
○さけ・ます資源増大対策調査事業（令和 3 年度～令和 7 年度）
サケ、サクラマス資源維持に向けた適正放流を推進するため、ふ化場の実態を把握し、適正な種苗生産、放流指導を行います。また、河川回帰調査、サクラマスの河川追跡調査を行います。
○シジミの大型種苗生産技術と放流手法の開発事業（令和元年度～令和 5 年度）
シジミ資源安定のための種苗放流体制づくりに向け、大型種苗生産試験や人工種苗の標識放流を行います。
○カワウによる内水面資源の捕食実態把握事業（平成30年度～）
青森県におけるカワウによる内水面資源の捕食実態を把握するため、カワウ胃内容物調査や糞中に含カワウ糞から捕食魚 DNA を解析

まれる捕食魚 DNA 解析を行います。

6

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

2022 年のホタテガイ採苗の特徴
水産総合研究所

ほたて貝部

遊佐貴志

2022 年は、採苗器へのホタテガイ稚貝の付着数が陸奥湾全域で非常に少ない年で した。特に西湾での付着数が少なくなりました。本稿では、採苗に関する様々な調査結果をもとに採苗数の特異な年となった 2022 年の特徴を紹介します。
ホタテガイの繁殖の起点となる親貝の状

50000

さらに、親貝の産卵も順調ではありませんでした。図 2 は生殖巣指数（軟体部重量に対年（西暦）する生殖巣重量の割合）の変化を示したもの

図 1.秋季実態調査における親貝数の推移で、この数値が減少していることで産卵が起きていると判断できます。西湾では 2 月から30が減少していますが、その後、4 月前半まで

20155

東湾平均て母体に再吸収されることが分かっていま0

少は、卵崩壊と再吸収による減少も含んでお2/5。そのため、4 月以降の生殖巣指数の減1/5す1）3/5と判断されます。産卵後期には、卵は崩壊し2/20

西湾平均1/201012/20

数値はほぼ横ばいで、産卵が停滞気味だった

5/5は 2 月後半から 3 月前半にかけて一度数値

254/20

産卵が起きたと判断されます。一方、東湾で生殖巣指数継続的に数値が減少しており、比較的順調に4/5下回っていました（図 1）。

10000

5/13

必要数の目安となる 1 億 4000 万枚を大きく

1 億 4000 万枚

15000

3/20

親貝も 10 月時点で約 1 億枚となっており、200005/6数が少ない状況が続いています。2022 年の親貝数（万枚）

況についてですが、近年は親貝となる成貝の25000

基準日り、東湾では産卵数が少なかったものと考え

図 2.生殖巣指数の推移

栗坂実験漁場での調査期間中の累積付着数は 528
個体/袋と非常に少なく、最も付着が多かった期間
でも１日当たり 23 個体と少ないものでした。そのため、西湾では採苗器の投入時期に関わら ず採苗数は非常に少なくなりました。一方で、東湾で72,0000調査日
図 3.実験漁場における日間付着数の推移5/27数を継続的に調べています（図 3）。その結果、久4,000

5/20

場で毎週採苗器を交換することで短期間での付着6,0004/29

水産総合研究所では、久栗坂と川内の 2 実験漁8,0004/22/m 3 、7,904 個体/m 3 ）より少なくなりました。

4/15

5,921 個体/m 3 とそれぞれの過去平均（2,864 個体

久栗坂
川内

10,000

4/8

査期間中の最大値で西湾が 2,211 個体/m 3 、東湾が12,0004/1

ホタテガイの幼生（ラーバ）の出現密度は、調日間付着数（個体/袋/日）られます。

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

は最も付着数が多かった期間は 1 日当たり 10,240 個体の付着があり、累積付着数は 189,676 個体/袋となりました。ただし、付着数のピーク後にはほとんど付着しなくなっており、付着数が多かった期間 は 短く、そ の 期間にラ ー バが多数 含 まれる水 塊 が採苗器 に 到達して い たかが付 着 数の多寡にかかわり、海域間でのバラツキが大きくなったと考えられます。
全湾一斉付着稚貝調査におけるホタテガイ付着数の全湾平均値を表 1 に示しました｡第 1 回全湾一斉付着稚貝調査における採表 1. 全湾一斉付着稚貝調査におけるホタテガイ付着数

苗器へのホ タテガイの 平均付着数 は、西湾平 均が 2,491 個体/
袋 、 東 湾 平 均 が 79,353 個 体 /袋 と そ れ ぞ れ の 過 去 平 均 で あ る
67,981 個体/袋、269,122 個体/袋よりかなり少なくなりました。
第 2 回全湾一斉付着稚貝調査における採苗器へのホタテガイの付着数も、西湾平均が 3,183 個体/袋、東湾平均が 23,486 個体/袋とそれぞれの過去平均である 79,129 個体/袋、232,191 個体/袋よりかなり少なくなりました。
ここまでの 状況から 2022 年に採 苗数が少な くなったの は 複数の要因が重なった結果だと考えられます。まず、親貝の数 が少なく、一部は産卵も順調に進まなかったことから、生み出 された卵の数が少なかったものと考えられます。次に幼生数が 少ないために、海域によってラーバの密度の差が大きくなり、 その密度の高い水塊が採苗器に到達するかどうか、さらに付着 する期間が短かったために海域間・採苗器間の付着数に大きな バラツキが生じ、非常に少ない付着数の採苗器が生じたものと 考えられます。
産卵が順調に進まなかったことや付着が短期間だった原因については、水温や潮流、餌条件等が複合的に影響したためと 考えられます。また、そのような環境条件はヒトがコントロー ルできるものでもありません。
そのため、採苗数の減少を防ぐためには、適切な時期に十分な量を産卵できる親貝の数を確保するとともに、十分な産卵 ができるよう親貝を健康に保つことが必要です。健康な貝は夏 の暑さや冬の時化に対しても強くなります。そのためには施設 を安定させることや暑い時期に貝洗いなどの作業をしないこと 、適正な密度で養殖することなどを守ってください。これらの 情報は適宜養殖管理情報として発信していますので、参考にしてください。
1）篠原由香・小坂善信・吉田達・鹿内満春 . 2006. ホタテガイ卵質評価法開発試験‐Ⅰ . 平成
16 年度青森県水産増殖センター事業報告書 . 219-255.

8

（地独）青森県産業技術センター水産総研・内水研

青森県水産研究情報“水と漁”第 43 号

開運丸がアカイカ資源調査を行っています
水産総合研究所

漁場環境部

三浦太智

標準和名アカイカ（通称ムラサキイカ）は本県中型いか釣り漁船の重要な漁獲対象で、春～夏には東経 170 度以東の秋生まれ群を、秋〜冬には東経 170 度以西の冬春生まれ系群を漁獲しています。
水産総合研究所では、（国研）水産研究・教育機構と共同でアカイカの資源状態、生態等を解明することを目的に、流し網という漁具による調査を実施しています。調査の歴史や概要については、
水と漁第 41 号で紹介していますのでそちらもご覧ください。
当所の調査船開運丸は、本年度も 6 月 23 日に八戸港を出航し、現在は合計 42 日間に及ぶ調査航海の最中です。この航海では、遥か沖合、日本とハワイの中間くらいの海域にも調査点があり、ここに到着するまでに 5 日以上かかってしまいます。このような長期間かつ遠くまで行く航海は、公設試の調査船としてはかなり珍しいと思われます。
近年、食材としてのアカイカの注目度が高まっていることや、外国船によるアカイカ漁獲も増えたことなどか
ら、本調査で得られるデータ・情報は益々重要なものになっています。航海の安全と、質の高い情報を収集してく

47N
46N
45N
44N
43N
42N
41N
40N
39N
38N
37N
36N
35N
34N
33N
32N
31N
30N
29N28N
27N
26N
25N

アカイカ資源調査実施海域

125E 127E 129E 131E 133E 135E 137E 139E 141E 143E 145E 147E 149E 151E 153E 155E 157E 159E 161E 163E 165E 167E 169E 171E 173E 175E 177E 179E

図. アカイカ資源調査実施海域図れることを期待しています。

潮間帯の貝類相を調査しています
水産総合研究所

資源増殖部

中山

日本海 、津 軽海峡 、陸 奥湾、 太平 洋に面 する 青森 県
は、国 内で も有数 の海 洋生物 多様 性の高 い県 であると考えられています。しかしながら、その実態は魚類以外ではほとんど明らかになっていません。そこで、潮間帯の代表 的な 生物で ある 貝類に 着目 し、県 内各 地でその多様性 を調 べるこ とで 、現在 の青 森の潮 間帯 貝類の多様性の 解明 に取り 組ん でいま す。 これが 明ら かになることで 、例 えば将 来に 同様の 調査 を行う こと で現在との比較 が可 能とな り、 温暖化 など の環境 変化 の影響を受ける であ ろう沿 岸漁 業など に対 して、 その 対策や 提言などの根拠として有効活用できると考えています。

9調査の様子（2023 年 5 月、平内町にて撮影）

凌