第62回日本油化学会年会<今月の新着情報>

・全講演のタイムテ－ブルを掲載しました。たくさんの発表ありがとうございます。
・会場情報を掲載しました。

Welcome実行委員長 野々村 美宗 (山形大学)
多くの皆さまにエントリー頂きお礼申し上げます

日本油化学会第62回年会について、33名の実行委員会のみなさまにご協力いただ
きながら準備を進めております。一般講演の申込数は7月5日(金)の時点で158件。コロナ禍前の2018年神戸, 19年東京を上回る発表件数となりました。多くのみなさまにエントリー頂いたこと、心から御礼申し上げます。
なせば成る! オレオの力でイノベーション
今年度のテーマは「なせば成る! オレオの力でイノベーション」、その中核となるコンテンツとして「産学連携シンポジウム」を初日の9月3日(火)に企画いたしました。産学が連携して新しい商品が上市された実例や、今後の大ヒットにつながるかもしれないシーズについて、6件の講演とポスター発表を実施いたします
ので、ぜひご参加ください。また、市民講座には山形県置賜地方を代表する日本酒「東光」を製造・販売する株式会社小嶋総本店 代表取締役社長 小嶋健市郎様に講演いただくこととなりました。懇親会の前に、世界中で注目され、賞も受けている東北の銘酒のお話をお楽しみください。
米沢にお越しになるみなさまにお知らせです山形大学米沢キャンパスまでは米沢駅からJR米坂線および米沢市バスがありますが、いずれも本数が少ないので朝と夕方に米沢駅－山形大学間のバスを運行しますのでご利用ください。お子さんをお連れになる方には託児所を設置する予定ですが、事前予約制となりますので学会HPなどでのアナウンスをご確認ください。
また、米沢市は朝晩は首都圏よりは幾らか涼しいかもしれませんが、昼間は猛暑となりますので、クールビ
ズなどの過ごしやすい衣服がお勧めです。たくさんのみなさまのお越しを一同、お待ちしております。

1

1. 重要な日程
・令和5年度 学会賞等の受賞講演 9月4日（水）13：30～17：00
4月22日に行われた第70回定時総会の会場で，受賞者に表彰状が授与されました。
受賞講演は年か中日の午後に開催します。講演の様子はZoomでも同時配信します。
こちらから事前登録することで無料でZoom聴講できます。
・一般講演 口頭及びポスタ-の受付を開始しました。6/28（金）まで募集。
プログラム；7/20webにて一般公開、オレオサイエンス8月号誌上公開。
要旨; 8月19日webにて参加登録者に公開。

https://x.gd/23ImU・参加登録＆懇親会
早期割引受付 4/12（金）～7/31（水）通常料金受付 8/2（金）～9/5（木）懇親会
9/4（水）18:30 ～20:30 〈米沢の味・技・心〉 上杉城史苑

ローカルから世界へ 米沢の酒蔵の挑戦と取組について・市民講座
米沢を代表する酒蔵で，安土桃山時代に創業，後に上杉家御用酒屋となった小 嶋総本店の第24 代蔵元
で代表取締役社長の小嶋健市郎氏にお願いしました。
最上川の源流に位置し，雪解け水が湧き出た水と，山形の米から手作りで醸造さ れたお酒の質感は，柔らか
くも繊細で，国内外で多数の賞を受けています。市民講座を聴講いただくと懇親会の銘酒がより一層美味しくなると思います。
事前登録すると無料でZoom聴講できます。

https://x.gd/YoIsL

インターナショナル
・ワイン・チャレンジ2024受賞式

・第25回 油脂工業会館優秀論文賞受賞講演会 (同時開催)
主 催： 一般財団法人油脂工業会館
日 時： 2024年9月5日（木）9:00～12:30
油脂技術論文の部3件、油脂技術論文の部4件、研究助成の部4件こちらから事前登録すると無料でZoom聴講できます。

https://x.gd/B6zsM2

2. <同時開催>
主日
場

第２５回 油脂優秀論文賞受賞講演会

催
時
所〔開会の挨拶〕
9：00～9：05

一般財団法人 油脂工業会館
令和６年９月５日（木）9：00～12：30
山形大学 米沢キャンパス 4号館 1F S会場（一財）油脂工業会館

理事長

澤田 道隆

〔油脂技術論文部門〕
9：05～9：20
9：20～9：35
9：35～9：50

ヒト３次元培養口腔粘膜ﾓﾃﾞﾙを用いた口腔粘膜刺激性試験の開発
相澤 聖也 氏ライオン株式会社
ポリエーテル変性ｼﾘｺｰﾝのﾍﾞｼｸﾙ/ﾃﾞｨｽｸ構造転移を利用した
新規О/Ｗエマルション
武庫川女子大学
渡辺啓 氏
界面活性剤を用いた蚊の無力化に関する研究
花王株式会社難波
綾 氏〔油脂産業論文部門〕
10：10～10：25

10：25～10：40

10：40～10：55

10：55～11：10

油脂産業における脱炭素社会への貢献
油脂ﾘｻｲｸﾙ素材による脱炭素建築の実現
油脂産業界が貢献する未来のエコスタイルハウスの在り方
花王株式会社
笠松 慎也氏
油脂産業における脱炭素社会への貢献
ｸﾘｹｯﾄｵｲﾙとｱﾌﾞﾗﾔｼ廃材の組み合わせによる超環境親和型ﾊｲﾌﾞﾘｯﾄﾞｼｽﾃﾑ
の提案
第一工業製薬株式会社
巽康 平 氏
Z世代が関わってみたいと思わせるような油脂産業
未来の都市型油脂生産ｼｽﾃﾑ ﾑﾍﾞﾘｰﾋﾙｽﾞの提案
花王株式会社
逆井 充好 氏
油脂産業における脱炭素社会への貢献
水素細菌を活用した新しい油脂生産と水素社会実現に向けた需要創出
日油株式会社
田谷 大輔 氏〔研究助成部門〕
11：35～11：50
11：50～12：05
12：05～12：20

三元系ﾎｽﾄ-ｹﾞｽﾄ界面の制御による光分解性 ﾊｲﾄﾞﾛｹﾞﾙﾅﾉ粒子の機能創出(地独）大阪産業技術研究所森之宮ｾﾝﾀｰ
川 野 真太郎 氏
ドライ熟成肉のｸﾗｽﾄに生育する真菌類が肉の脂肪酸に与える影響
帯広畜産大学
三上 奈々 氏
昆虫の有効活用に向けた昆虫油の酸化安定性の解析
東北大学
加藤 俊治 氏

〔日本油化学会会長挨拶〕
12：20～12：30
12：30（公社）日本油化学会

会長

岡野 知道 氏終了
こちらから事前登録すると無料でZoom配信を受けられます
https://x.gd/IaL9K

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20:00

19:00

18:00

17:00

16:00

15:00

14:00

13:00

12:00

11:00

10:00

産学連携シンポジウム 第2部
ポスター

賞受賞講演

オレオ

マテリアル

OP11-16

OP07-10

OP47-56

Oil ＆
Lipid

Oleo
Material

OP01-06

B会場

A会場

3-Sep

C会場

OP32-36

OP27-31

OP22-26

OP17-21＆ Detergent

Surfactant

OP77-85

OP67-76

OP57-66

Oil ＆
Lipid

D会場

展示

展示会場

上野聡氏

学 会 賞

細川雅史氏

学 会 賞

野々村美宗氏懇親会
19:00～21:00

市民講座

JOCS
受賞講演会

工業技術賞

本間太郎氏

進 歩 賞

細見亮太氏

進 歩 賞

特別講演

S会場

C会場

界面科学部会＆洗浄・洗剤
部会合同
シンポジウムSL1

OP45-46

OP41-44

OP37-40＆ Detergent

Surfactant

4-Sep

SL6

SL5

SL4

SL3

SL2

Oil ＆
Lipid

D会場

展示

展示会場

主催（一財）油脂工業会館

第25回
油脂優秀論文賞
受賞講演会

特別講演

S会場

3. 特別講演, ポスタ－ & 企業展示 タイムスケジュ－ル

産学連携シンポジウム 第1部
シンポジウム

特別講演

カテゴリ－

9:00

S会場

会場名

Date

4

OP98-101

OP86-97

油脂

D会場

Oil & Lipid
PP16-33

Oleo
Material
PP01-15

ポスター

E会場

5-Sep

Interfacial
SciencePP46-57

Interfacial
Science
PP34-45

ポスター

F会場

展示

展示会場

4. アクセス
年会会場：山形大学工学部 米沢キャンパス〒992-8510 山形県米沢市城南4丁目-3-16◆駅・空港からのアクセス

上杉城史宛• JR米沢駅から徒歩40分、 タクシー10分 約1200円、 バス15分 210円
• 東京駅から
山形新幹線 約135分• 仙台駅、福島駅から
新幹線 仙台駅（東北新幹線約27分）→福島駅（山形新幹線約32分）→米沢駅• 高速バス 仙台駅前（直通約115分） →上杉神社前（徒歩約15分） →山形大学• 飛行機利用の場合
羽田空港、仙台空港、さくらんぼ東根空港

5年会懇親会会場：上杉城史苑

米沢市丸の内1 丁目1-22 TEL.0238-23-0700◆開演時間：18:30～20:30※ 立食ビュッフェスタイル、ワイン、芋煮、米沢牛 ローストビーフ◆9/4 シャトルバスを運行（バス8分、徒歩18分）
・市民講座(17:00～18:00)終了後
山形大学18:15 → 懇親会場上杉城史宛 → 米沢駅
・上杉城史宛 → 米沢駅

6◆米沢キャンパス

討論会場：4号館

正門<シャトルバスの運行>
・米沢駅→山形大学
・山形大学→米沢駅<駐車場>
・希望者は事前申請ください
https://x.gd/7Swhi

ファミリ－マ－ト

託児施設（ゲストハウス）<託児サービス>・希望者は事前申請ください
https://x.gd/cSJJz※駐車場と託児施設は、定員に達し次第締切ります。

◆討論会場 4号館

<昼食>
学食は工事中でお休みです。
弁当を販売します。
正門入って左の100周年記念館
2Fレストランでも利用頂けます。
40席。スタミナ焼き肉丼432円、ヒレカツ丼518円、カレ－291円など。

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5.

令和5年度 学会賞等の受賞講演

9月4日（水）13：30～17：00 S会場

・ 学会賞は油化学または油化学工業に顕著な功績のあった研究成果に授与する当学会で最も権威のある賞です。
工業技術賞は油化学工業における顕著な技術成果に授与し，そして進歩賞は若手の優秀な研究成果に授与します。
・ 次回選考は、8月31日締め切りの応募の中から行います。詳細は事務局金子（y-kaneko@jocs.jp）にお尋ねください。

進歩賞AL01 水産油脂の食品機能および未利用水産資源の有効利用に関する研究
細見 亮太 (関西大学 化学生命工学部）

13:30～14:00

水産油脂の加工法を開拓し、未だ機能が明確にされていないグリセロリン脂質の有効性を明らかにして、食品科学
および栄養学の分野に大きな進歩をもたらす可能性を示した本研究に授与することとしました。ホタテガイ内臓からの有効成分の抽出法は、食品規格を満たす油脂開発をパイロットプラントで成功しており、実用化が期待できます。

進歩賞AL01 天然物由来酵素を用いた共役脂肪酸合成法の確立と難治性がん克服に向けた新規治療戦略の開発
本間 太郎 (帝京大学薬学部)

14:00～14:30

天然物由来酵素を用いた共役脂肪酸合成法を確立し、難治性がん克服に向けた可能性を提案した本研究に授与することとしました。本間氏が見出した共役脂肪酸の合成法は，難治性がん克服作用のある成分を大量生産できる可能性をもち、広範な医療分野の進展に貢献することが期待できます。

8

工業技術賞AL03 化粧品・化粧品原料のためのバイオミメティック触覚センシングシステムの開発
14:30～15:00

野々村 美宗(山形大学)

野村修平(株式会社トリニティ－ラボ)

齋藤庸賀(東京都立産業技術研究センタ－)

ヒトの感覚に依存していた化粧品の塗り心地やテクスチャー評価を定量化し、化粧品製剤の評価を可能としました。
そして本成果は、界面科学に裏打ちされた緻密なモデルから成り立っており、その評価結果の妥当性は種々製剤系で確認されていることから、授与にふさわしいと判断しました。

学会賞AL04 水産脂溶性成分の有効利用を目指した分子栄養学的研究
細川 雅史 (北海道大学大学院水産科学研究院)

15:00～16:00

褐藻類由来のフコキサンチンの非感染性疾患予防機能に着目し、その生体内代謝を明らかにして慢性炎症を抑制するメカニズムを突きとめた本成果に授与することにしました。細川氏はこの他にも、海洋性カロテノイドの有効性、さらにはEPAやDHA、DPAn-3といった水産物に特徴的に含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸の機能を、生体内代謝の面から明らかにして、食品機能の有効性確保に役立つ成果を発表しており、学会賞にふさわしいと判断しました。

9

学会賞AL05 放射光Ｘ線回折法による油脂結晶構造の解明および産業利用のための基礎物性研究上野 聡（広島大学大学院統合生命科学研究科）

16:00～17:00

食用油脂における油脂の結晶化やゲル化を伴う界面変化を把握することに 世界に先駆けて成功した本研究成果に授与することとしました。上野氏は、本解析によって、従来の平均場の観察では得られない局所の微細構造変化を捉えることに成功して、乳化製品の安定性等を考える上で重要な知見を発表しています。

6.

Select Lectures Award の受賞者・審査員が是非講演を聴きたい、と選考したオレオサイエンスの斬新な研究成果6件を発表します！
・選ばれた皆さんには，Award of the JOCS’s Selected Lectureと副賞30,000 円 を贈呈し、本年会の参加費と懇親会費を無料・ご招待として受賞講演をして頂きます。さらにJournal of Oleo Science誌への無料掲載権を贈呈します。
・昨年の受賞講演の中から投稿いただいた論文をJOS6月号に特集し発刊しました＜https://x.gd/v4i57＞。
1) Oleo-materials and nanotechnology

該当なし

2) Interface science surfactants, detergents, and cleaning
SL01 界面張力による微粒子の吸着制御とピッカリングエマルションの解乳化松原弘樹（ 広島大学大学院）

9/4 11:30-12:00 C会場

103) Science on lipids, fats and oils, nutrition, health functions, and foods
9/4 9:00-11:30 D会場

SL02 エステル型ドコサヘキサエン酸ヒドロペルオキシド異性体の直接分析

9:00-9:30

楠本惟吹, 加藤俊治, 仲川清隆

（東北大学大学院 ）SL03 安定同位体ラベル化脂肪酸を用いた食品成分による脂肪燃焼促進作用の直接モニタリング法開発
田中誠也1, 松井哲次郎1, 村田里帆1 , 桐明絢2, 吉永和明2, 別府史章3, 後藤直宏1
9:30-10:00（1 東京海洋大学大学院，2 福島大学大学院，3 北海道大学大学院）

SL04 リピドミクス解析を用いたカロテノイドの抗神経炎症作用の評価― レチノイン酸受容体を介したカロテノイドの抗炎症作用 ―10:00-10:30

真鍋 祐樹, 上田 愛佳, 菅原 達也（京都大学大学院）

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SL05 和牛の甘い香りに寄与するラクトン光学異性体の分析法に関する研究
吉永和明1, 佐伯莉菜2, 小嶋里佳2, 桐明絢1, 田中誠也2, 後藤直宏2

10:30-11:00（1 福島大学大学院，2 東京海洋大学大学院）

SL06 単分散性を有する乳化剤フリーライスワックス微粒子の調製と利用性開拓
小河重三郎1，尾野真彩1，菅野将伍2，中野照之2，丹羽光一1

11:00-11:30（1 東京農業大学，2 ボーソー油脂株式会社）

7. オレオマテリアル賞

9月3日（火）17：10～18：00 A会場

AL07 新規両親媒性イオン液体の分子設計・合成と界面およびバルクにおける物性に関する研究
河合 里紗(奈良女子大学研究院)

河合氏は、両親媒性イオン液体の分子設計指針を確立し、緻密な実験により優れた性能を見出し、新分野を開 12
拓して世界的に高く評価されている。これまでのオレオマテリアルに関連した素晴らしい研究成果から、今後の研究者としての活躍が一層期待されるため、オレオマテリアル賞にふさわしいと判断した。

8. 第2回 産学官連携シンポジウム
9/3 講演会13:00～15:30 展示会15:30～17:00 S会場

オーガナイザ：吉村 倫一（奈良女子大）
日本油化学会は、アカデミアと企業の研究者が垣根を作ることなく基礎から応用まで幅広く研究を行い、交流の場をもつ学会です。

産学

官

産・学・官の交流をもっと活発にするという目的で、
2019年の年会において「産学連携シンポジウム」を初めて企画・開催しました。大学研究機関の研究者から
研究シーズや教育方針などについて、また、企業の研究者から研究ニーズと求める人材像についてご紹介いただき、大盛況でした。
今回は５年ぶりに「第2回目産学連携シンポジウム」を開催し、大学2件と企業4件の研究者にご紹介いただきます。研究ニーズとシーズのマッチングを図るとともに、学生も交えた交流の場としてぜひご活用ください。

<講演会>13:00～15:30
司会 柿澤恭史（ライオン株式会社）
SY01 Dynamic Harmony
13:00～13:25
不可能な出会いを、可能にするー資生堂のR&D理念と研究事例の紹介
株式会社資生堂 みらい開発研究所 関根知子
SY02 化粧品企業から考える界面化学とユーザビリティとの融合について 13:25～13:50
株式会社ポーラ・オルビスホールディングス マルチプルインテリジェンスリサーチセンター 赤塚秀貴
SY03 新規界面活性剤の合成・溶液物性およびその応用
東京理科大学 工学部 矢田詩歩・近藤行成
司会 青山敏明（大東カカオ株式会社）
SY04 食用油脂分析に用いるHPLCカラムとその分離挙動
東京工科大学 応用生物学部 永井利治
SY05 C30固定相の分離特性：C18固定相との相違
株式会社クロマニックテクノロジーズ 長江徳和

13:50～14:15

14:15～14:40
14:40～15:05

司会 上野 聡（広島大学大学院）
SY06 三菱ケミカルってどんな会社？
15:05～15:30～中堅＆若手研究者から見た会社の姿～
三菱ケミカル株式会社 アドバンストソリューションズ統括本部 技術戦略本部 ウェルネス技術部
フード＆ヘルスケアグループ 有馬哲史・清水なつみ

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9. 界面科学部会＆洗浄・洗剤部会 合同シンポジウム
9/4 12:00-13:30 B会場
タイトル：「未来の生活を支える洗浄技術と界面科学：QOL向上と環境保全」
オーガナイザ：中原 広道（第一薬科大学）・ 後藤 純子（共立女子大学）<主旨>

界面科学部会と洗浄・洗剤部会との共同企画として、現代社会における健康とウエルビーイング、環境保全、および消費者のニーズに応えるための最新技術と研究を紹介します。
界面科学部会からは、化粧品、QOL、界面科学の融合による新たなアプローチについてご講演いただきます。
この講演では、化粧品の研究開発における界面科学の重要性を強調し、消費者の健康と生活の質を向上させるための具体的な取り組みを紹介します。
洗浄・洗剤部会からは、現代の多様化した消費者ニーズに対応するための洗浄技術とその規格化についてご講演いただきます。生活様式の変化や環境問題に対応するため、洗浄剤の性能評価基準としてJIS（日本産業規格）の改正内容を取り上げ、改正のポイントと今後の展望について議論します。特に、統一した規格と試験に基づく信頼性の高い商品選びがいかに消費者に貢献するかを考察します。
本シンポジウムは、最新の研究成果と実用的な知識を共有する場として、研究者、技術者、消費者、そして企業の皆様にとって有益な情報交換の機会となることを目指します。健康と環境保全に寄与する技術革新を推進し、持続可能な未来を実現するための具体的な方策について共に考え、議論しましょう。

SY08

QOLに貢献する処方設計の科学

山下 裕司 (神奈川大学 化学生命学部 生命機能学科)
概要：身の回りにある様々な生活資材は、複数の化学物質を巧みに混ぜ合わせることで用途に適した剤型に形作られています。この剤型の設計が製品の有用性、安全性、安定性、使用性を左右し、最終的には消費者のQOLにつながります。本講演では、化粧品のクレンジング洗浄料を題材に取り上げ、我々が取り組んできた「少量の界面活性剤で高い洗浄力を発揮するスポンジ相様洗浄料」と「逆紐状ミセルが創るオイルクレンジン
グ料」についてQOLとの関係をふまえ紹介します。また、後者の研究から発見された環境負荷の少ない低エネルギー乳化法も紹介します。
SY09

家庭用合成洗剤試験方法（JIS K 3362）改正について
兵藤 亮（日本石鹸洗剤工業会 洗浄剤技術専門委員会）

概要：近年、液体タイプの洗濯洗剤の伸長や洗濯機の大型化など、洗濯を取り巻く環境が大きく変化しています。当工業会では、この対応の一環として、衣料用合成洗剤の洗浄力判定に用いる液体タイプの指標洗剤や洗濯時に生じる再汚染の防止力評価方法を新たに設定するなど、家庭用合成洗剤の試験法に関するJISの改正作業を行ってきました。本
講演では、洗濯実態などの状況変化と併せ、本年公示される前記JISの改正内容について紹介します。
参加者の皆様へ
本シンポジウムはランチョンセミナー形式で開催されます。参加者の皆様には、昼食を持ち込みの上、ご参加いただきますようお願い申し上げます。尚、会場近くで弁当販売を行う予定ですので、弁当をご持参いただ
けない方は、そちらをご利用いただけます。詳細は後日改めてご案内いたします。皆様のご理解とご協力をお願いいたします。

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10. 一般講演◆一般口頭発表
Session 1-1 Oleo materials and nanotechnologies

9/3

9:30-11:00 A会場

OP01

高塩濃度環境下で活性化する超分子光触媒の開発と応用

OP02

細胞膜固定化脂質ナノ粒子の作製とその特性解析

OP03

リン脂質の脂肪酸の構造がリポソームの膜物性に与える影響

OP04

高い構造安定性と鋭敏な刺激応答性を兼ね備えた機能性ベシクルの創製

OP05

水素結合の交替に基づく両親媒性化合物間長鎖転移系の構築

OP06

ミセル-ファイバー転移を利用したアルキルβ-D-ガラクトシド-クルクミノイド混合物からなる超分子発光性
ファイバーの創製*芳川 彩1、重光 孟1、木田 敏之1 (1. 大阪大学大学院)*岡本 行広1、Rui Xuehui 1 (1. 大阪大学大学院基礎工学研究科)*山本 万柚子1、半澤 将希2、橋本 和明1、三園 武士2、柴田 裕史1 (1. 千葉工業大学、2. 日光ケミカルズ株式会社)*佐々木 翔生1、上野 響1、荒井 規允2、朝倉 浩一1、伴野 太祐1 (1. 慶應義塾大学理工学部応用化学科、2. 慶應義塾大学理工学部機械工学科)
堂本 泰晴1、谷口 文音1、*髙倉 克人1 (1. 鈴鹿工業高等専門学校)*小河 重三郎1、昜田 虎太朗1、野村 菜々子1、上野 紅音1、山本 久美子1、丹羽 光一1 (1. 東京農業大学)

Session 1-2 Oleo materials and nanotechnologies
OP07

9/3

11:10-12:10 A会場

Improvement of oxidation stabilities of biodiesel fuel by adding hydrogenultrafine bubbles

Huynh Phuong Uyen Nguyen1,3、Naofumi Okuda1、Yuta Fujita2、*Yasuaki Maeda3、Norimichi
Takenaka3 (1. NAOLAB Co.Ltd.、2. Nano-Science Laboratory Corporation、3. Osaka Metropolitan
University)

OP08

ファインバブル有機化学：微細気泡が寄与する多相系反応の評価

OP09

高級アルコールを固化剤としたオイルゲルの物性および耐熱性

OP10

アルカリ油滓電解プロセスにおける安価な電極の探索*盛田 鵬人1、櫻井 大斗1、佐藤 浩平1、鳴海 哲夫1、間瀬 暢之1 (1. 静岡大学)*大嶋 有彩1、瀬戸 咲彩花1、柴田 雅史1,2 (1. 東京工科大学大学院バイオ・情報メディア研究科、2. 東京工科大学応用生物学部)*廣森 浩祐1、今野 陽一1、高橋 厚1、北川 尚美1 (1. 東北大学大学院工学研究科)

Session 1-3 Oleo materials and nanotechnologies

9/3

15:30-17:00 A会場

OP11

六角柱状酸化亜鉛粒子を用いた粒子担持薄膜の作製およびその濡れ性OP12アレルギー性接触皮膚炎治療のためのプレドニゾロン含有PLGAナノ粒子の開発

OP13

ナノ化したワセリンの皮膚浸透性及び保水効果の検証

OP14

エマルション型サンスクリーン剤の調製条件と塗布条件が塗布層構造と紫外線遮蔽能に与える影響

OP15

OP16

*曽我辺 祐輝1、橋本 和明1、柴田 裕史1 (1. 千葉工業大学)*藤澤 遼1、押坂 勇志1,2、森 健二1,2、竹内 一成1,2、杉林 堅次1,2,3 (1. 城西国際大学大学院、2. 城西国際大学、3.
城西大学)*本間 俊之1、宇田 謙1、村上 達也1、堀 律子1、岡村 愛1 (1. 富士フイルム株式会社)*野々上 美咲1、伴野 太祐1、藤代 美有紀2,1、矢作 彰一3,1、黒田 章裕4,1、朝倉 浩一1 (1. 慶應義塾大学、2. ニッコー
ルグループ 日光ケミカルズ(株)、3. ニッコールグループ (株)ニコダームリサーチ、4. 黒田総合技研(株))疎水化修飾セルロースナノファイバーを乳化安定剤としたピッカリングエマルションの安定化メカニズム解明*丹沢 美結1、金井 典子2、酒井 貴博3、山田 浩平1、熊谷 咲里1、Batsaikhan Mijiddorj4、川村 出1 (1. 横国大院
理工、2. 横国大院環境情報、3. 長谷川香料（株）、4. モンゴル国立大)

精油を用いた水中油滴型（O/W）エマルション忌避剤の開発*嚴嶋 圭祐1、酒井 俊郎2,1、ジラポーン レアンポーンチャランチャイ3、コブタン サチラクル3、ラウィアン スリサワット4、ナタヤ スサ
ノット4 (1. 信州大学大学院総合理工学研究科工学専攻物質科学分野、2. 信州大学工学部、3. マヒドン大学薬学部薬学科、4. マヒドン大学衛生昆虫学部亜熱帯医学科)

15

Session 2-1 Interfacial Science

9/3

9:30-10:45 C会場

OP17

疎水性水和水の構造変化がミセル形成に与える影響

OP18

ポリオキシエチレンアルキルエーテル硫酸エステル塩系セカンダリー界面活性剤の水溶液物性と相挙動

OP19芳香環を有するアミノ酸－糖ハイブリッド界面活性剤の気/水界面吸着と会合体形成

OP20

セラミド添加系混合リポソームの膜物性評価

OP21

二鎖型界面活性剤を用いた新規catanionicベシクルの構造評価*橋本 彩奈1、橋本 和明1、柴田 裕史1 (1. 千葉工業大学)*川本 真由1、片岡 裕貴2、稲岡 享2、矢田 詩歩3、吉村 倫一1 (1. 奈良女子大学、2. 株式会社日本触媒、3. 東京理科大学)*高見 風夏1、河合 里紗1、橋本 吾郎2、寺本 健太郎3、大森 隆司3、吉村 倫一1 (1. 奈良女子大学大学院、2. 東邦
化学工業株式会社、3. マツモト交商株式会社)*上原 卓真1、土屋 好司2、赤松 允顕2,3、荒川 京介1、酒井 健一1,2、酒井 秀樹1,2 (1. 東京理科大学、2. 東京理科大学総合研究院、3. 鳥取大学)*宇山 允人1、羽馬 哲也2 (1. 株式会社資生堂みらい開発研究所、2. 東京大学大学院総合文化研究科)

Session 2-2 Interfacial Science

9/3

10:45-12:00 C会場

OP22

ホストゲスト化学的手法に基づくPEG系界面活性剤で形成されるハイドロゲルの特性評価

OP23

界面活性剤の培地添加によるモノアシル型マンノシルエリスリトールリピッドの生産向上

OP24

バイオサーファクタント “ソホロリピッド” の培養細胞を用いた毒性評価

OP25

金ナノ粒子をテンプレートとして利用した水溶性ポリジアセチレンミセルの創製

OP26

TiO2/SiO2ヤヌス粒子の調製およびその界面物性*豊田 直晃1、山口 剛1、洲嵜 真一1、澤田 均1、山本 勝宏2 (1. 日本メナード化粧品株式会社 総合研究所、2. 名古屋工業大学大学院 工学研究科)*雜賀 あずさ1、福岡 徳馬1、山本 周平2、菅原 知宏2、曽我部 敦3、森田 友岳1 (1. 産業技術総合研究所 機能化学研
究部門、2. 東洋紡株式会社 バイオテクノロジー研究所、3. 東洋紡株式会社 バイオ事業総括部)*熊野 亘1、平田 善彦1 (1. サラヤ株式会社 サラヤ総合研究所)*三室 日菜実1 (1. 東京理科大学)*内山 優希1、加藤 美奈1、橋本 和明1、柴田 裕史1 (1. 千葉工業大学)

Session 2-3 Interfacial Science

9/3

14:30-15:45 C会場

OP27

メレンゲ泡のショ糖添加による泡物性と界面/溶液構造に対する効果

OP28

メチル分岐脂肪酸の油状ドメイン形成を用いた泡膜制御

OP29

小角散乱を用いた分岐アルキル鎖含有糖型界面活性剤によって安定化された泡沫のミクロ構造評価

OP30

光応答性界面活性剤を用いた泡沫安定性の光制御

OP31

アミノ酸系界面活性剤におけるコアセルベートの生成挙動と潤滑特性*川端 庸平1、 関 美夕1、三木 宏美2、武仲 能子3、山田 悟史2、高井 実花1、金田 勇2 (1. 酪農学園大学、2. 高エネ
ルギー加速器研究機構、3. 産業技術総合研究所)*田中 孝典1、武田 康助2、土屋 隆夫1、村田 真那美1、穂積 賢司1、藤井 志子1 (1. 花王株式会社 ハウスホールド研
究所、2. 花王株式会社 解析科学研究所)*王 珊1、矢田 詩歩2、伊藤 華苗3、桑本 滋生3、吉村 倫一1 (1. 奈良女子大学人間文化総合科学研究科、2. 東京
理科大学工学部工業化学科、3. 高輝度光科学研究センター)*清原 健介1、池内 晴香1、近藤 行成1、矢田 詩歩1 (1. 東京理科大学大学院工学研究科)*平沼 健永1,2、山本 義昭2、千葉 直樹2、野々村 美宗1 (1. 山形大学大学院理工学研究科、2. 川研ファインケミカル(株))

Session 2-4 Interfacial Science
OP32

9/3

15:45-17:00 C会場

高分子-界面活性剤複合体の吸着特性の違いによる衣類の摩擦低減効果*須藤 慎也1、高林 輝1、森田 遥1、三宅 深雪1、森垣 篤典1、柿澤 恭史1、高橋 勉2 (1. ライオン株式会社、2. 長岡技術科学大学)

16

OP33

すすぎ過程における石鹸/カチオン性高分子複合体の性状変化に対するカチオン基構造の影響

OP34

ラムノリピッドによるアクネ菌バイオフィルムの除去機構

OP35

フッ化物の滞留と徐放を両立する有機-無機複合体の構造解析

OP36

化粧品塗布動作中の潤滑挙動に及ぼす荷重・速度の影響*狩谷 昭太朗1、須藤 慎也1、三宅 深雪1、森垣 篤典1、柿澤 恭史1 (1. ライオン株式会社)*半澤 将希1、織田 政紀2、高井 庸子1、行方 昌人1、清水 健司1、三園 武士1 (1. 日光ケミカルズ株式会社、2. 日本ロレアル株式会社)*高林 輝1、橋本 遼太1、小野 真一1、森垣 篤典1、柿澤 恭史1 (1. ライオン株式会社)*齋藤 庸賀1、吉次 なぎ1、成田 武文1、野村 修平2、野々村 美宗3 (1. 独立行政法人東京都立産業技術研究センター、
2. 株式会社トリニティーラボ、3. 山形大学)

Session 2-5 Interfacial Science
OP37

天然物由来セラミドEOSの発見と素材化

OP38

界面活性剤が誘起するかゆみの評価とその抑制メカニズム

OP39

水中油滴型（O/W） エマルション型排水の油水膜分離

OP40

顕微赤外分光ならびにSAXS測定を用いたココアの乳化構造観察

9/4

9:00-10:00 C会場*小堀 亮1、一樋 明日香1、棚橋 亨太1、北垣内 康二1、荒河 純1、今井 博之2、宮鍋 征克1 (1. 株式会社ジェヌイン
R&D、2. 甲南大学理工学部)*萬代 由莉恵1、安 鋼1、髙瀬 修一1、高木 昌宏2,3、中谷 祐将2、辻野 義雄2,3、吉村 倫一4 (1. コタ株式会社、2. 北陸先端科学技術大学院大学、3. 神戸大学、4. 奈良女子大学)*大屋 大地1、小寺 孝範2,3、酒井 俊郎1,3 (1. 信州大学総合理工学研究科工学専攻、2. 花王株式会社ハウスホールド
研究所、3. 信州大学工学部)*高井 実花1、川端 庸平1、金田 勇1 (1. 酪農学園大学)

Session 2-6 Interfacial Science

9/4

10:00-11:00 C会場

OP41

高濃度エタノール水溶液中で分散安定性に優れるエマルションの調製

OP42

O/Wエマルション界面に吸着したラメラ相の構造解析：エマルションの分散安定性との相関

OP43(べヘン酸/エイコサン二酸)ポリグリセリルによる極性溶媒系ゲルおよびゲルエマルションの構造と物性

OP44*川島 舞音1、上田 祐也2、酒井 貴博2、笹倉 寛生2、赤松 允顕3、荒川 京介1、酒井 健一1,4、酒井 秀樹1,4 (1. 東京
理科大学創域理工学部、2. 長谷川香料株式会社、3. 鳥取大学工学部、4. 東京理科大学総合研究院)*桒原 宏樹1,2、小倉 卓1、土屋 好司1、荒川 京介1、酒井 健一1、酒井 秀樹1 (1. 東京理科大学 創域理工学研究科
先端科学専攻、2. （株）池田模範堂)*荒牧 賢治1、伊尻 日菜子1、竹内 あかり1、柴田 翔太2、花田 奈穂子2、斎田 利典2、大山 慶一2 (1. 横浜国立大学、
2. 日清オイリオグループ株式会社)

ポリグリセリン脂肪酸エステル／グリセリン／エステル油 ３成分系における相挙動*岡 真佐人1、児玉 敬1、藤原 聡頼1、川端 庸平2 (1. ロート製薬株式会社、2. 酪農学園大学大学院)

Session 2-7 Interfacial Science

9/4

11:00-11:30 C会場

OP45

イソステアリン酸とアルギニンを用いた油相/グリセリン相ゲルエマルションの特性評価

OP46

イソステアリン酸とアルギニンを用いたゲルエマルションにおける水の影響*大杉 春香1、柴原 わかな1、伊村 くらら2 (1. 高級アルコール工業株式会社、2. お茶の水女子大学)*柴原 わかな1、大杉 春香1、伊村 くらら2 (1. 高級アルコール工業株式会社、2. お茶の水女子大学 )Session 3-1 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/3 9:30-12:00 B会場
OP47

フコキサンチン代謝物のミクログリアに対する抗炎症およびミトコンドリア機能制御作用

OP48

フコキサンチン代謝物の細胞内局在とインフラマソーム活性化制御*太田 裕佑1、別府 史章2、細川 雅史2、高谷 直己2 (1. 北海道大学大学院 水産科学院、2. 北海道大学大学院 水産科学研究院)*赤澤 凜香1、河野 友香、向村 奏、高谷 直己2、別府 史章2、細川 雅史2 (1. 北海道大学大学院水産科学院、2. 北海道大学大学院水産科学研究院)

17

OP49

Gentiana kurroo茎成分の脂肪細胞前駆細胞3T3L1に対する作用

OP50

ホタテガイ内臓由来油脂の摂取が血清脂質組成に及ぼす影響―プラセボ対照ランダム化二重盲検並行
群間比較試験―*仁科 淳良1、平野 義晃1、井成 真由子1、松吉 ひろ子1、Lwin Mon Mon Myint2 (1. 東海学園大学、2. FAME
Pharmaceuticals Industry)*杉本 光輝1、西村 三恵2、伊藤 直仁2、細見 亮太3、福永 健治3、西平 順2 (1. 東洋大学、2. 北海道情報大学、3.
関西大学)

OP51

佐賀県加唐島産ツバキ油の皮膚浸透性に対する効果

OP52

Blautia hansenii投与によるKK-Aｙマウスの血糖値改善作用

OP53

フェロトーシス誘導に着目した、α-エレオステアリン酸と抗がん剤の併用効果の検証

OP54

大豆由来リゾホスファチジルコリンの脂肪酸結合位置の相違がマウスの腸内環境に及ぼす影響

OP55

マウス筋損傷モデルを用いたエーテル型脂質の筋形成制御作用の検討

OP56

ホスファチジルコリンによるケルセチン吸収促進作用の検討*本間 希1,2、徳留 嘉寛1 (1. 佐賀大、2. 佐賀県産業イノベーションセンター)*前多 隼人1,2、柴田 真樹2、大里 直樹3、木下 佳大3、森 健太3、中路 重之4 (1. 弘前大学 農学生命科学部、2. 岩手大学大学院 連合農学研究科、3. 花王株式会社 、4. 弘前大学 医学研究科)*本間 太郎1、大塚 未夢1、伊藤 永晃1、北 加代子1、鈴木 俊英1 (1. 帝京大学)*上坂 彩乃1、杉本 光輝2、細見 亮太1、永尾 寿浩3、吉田 宗弘1、福永 健治1 (1. 関西大学、2. 東洋大学、3. 地方独立行政法人大阪産業技術研究所)*今村 響介1、高谷 直己1、細川 雅史1、別府 史章1 (1. 北海道大学)*大東 遥菜1、吉永 和明2、桐明 絢2、田中 誠也1、後藤 直宏1 (1. 東京海洋大学大学院、2. 福島大学大学院)

Session 3-2 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/3 9:30-12:00 D会場
OP57

OP58

ヘリウム代替ガスによる脂肪酸組成分析法合同評価試験*吉永 和明1、飯田 泰浩2、伊東 利博3、井上 恵4、大内 瑞恵5、片岡 久6、木曽 昌彦7、齋藤 勝義5、重松 康彦2、澁谷
忠久4、高桑 裕史8、高田 直輝9、中田 智也10、栁澤 琢也11 (1. 福島大学、2. （公財）日本食品油脂検査協会、3.
日油株式会社、4. 昭和産業株式会社、5. 花王株式会社、6. 株式会社J-オイルミルズ、7. （一社）日本油料検定協会、
8. アジレント・テクノロジー株式会社、9. 日清オイリオグループ株式会社、10. （一財）日本食品分析センター、11. キユー
ピー株式会社)

調理工程におけるトランス脂肪酸増加に関する新知見～天然硫黄化合物による異性化の促進～*小尾 純志1、坂本 太郎1、降旗 清代美1、佐藤 誠造1、本田 真己2 (1. 株式会社ニッスイ、2. 名城大学)

OP59

高純度トリアシルグリセロール異性体合成方法の開発

OP60

HPLCによるトリアシルグリセロール分子種分離に適したC30固定相

OP61

食用油脂中に含まれるアセチル基含有トリアシルグリセロール

OP62

液体クロマトグラフィー質量分析を用いた油脂の酸化感受性と脂肪酸鎖長の関係性評価

OP63

油脂加熱時に生成されるラクトン類の光学異性体分布

OP64

GC-FIDを用いた食用油脂中ステロールの新規分析方法

OP65

こめ油中のγ-オリザノール分子種解析のための簡便な分析法の開発*溝部 帆洋1 (1. 月島食品工業株式会社 研究所)

*酒葉 快斗1,2、遠藤 泰志2、永井 利治2 (1. 新潟大学、2. 東京工科大学)*天野 実月1、加藤 泰成2、永井 利治1 (1. 東京工科大学、2. 月島食品工業株式会社)*楠本 惟吹1、加藤 俊治1、鈴木 愛2、塚越 詩織2、田中 礼央2、仲川 清隆1 (1. 東北大学大学院農学研究科、2. 雪
印メグミルク株式会社)*小嶋 里佳1、吉永 和明2、桐明 絢2、田中 誠也1、後藤 直宏1 (1. 東京海洋大学、2. 福島大学)*桐明 絢1、菅沼 百合子1、多田 和樹2、小石 翔太2、吉永和明1 (1. 福島大学、2. 築野食品工業株式会社)*澤田 一恵1、中上 拓也1、松木 翠1、伊藤 隼哉2、小倉 由資3、橋本 博之1、仲川 清隆2 (1. 築野食品工業株式会社、
2. 東北大学、3. 東京大学)

18

OP66

リン脂質クラスハイスループット酵素蛍光定量法の開発と臨床応用*森田 真也1、辻 徳治2 (1. 滋賀医科大学、2. 名古屋大学大学院創薬科学研究科)

Session 3-3 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/3 13:00-15:30 D会場
OP67

ココアバター結晶化に対する超音波と攪拌の同時印加の効果

OP68

透過型電子顕微鏡（TEM）を用いたココアバターのⅤ型結晶化過程の直接観察

OP69

ココアバターの結晶化挙動に対する外部電場印加の効果

OP70

ココアバター結晶化におけるせん断応力印加と固形粒子添加の影響

OP71

ココアバター代用脂（CBE）の融解及び結晶化挙動に対する焙煎ごぼうパウダーの添加効果

OP72

脂質ウィスカー結晶から構成されたオレオゲルの構造評価と物性の解明

OP73

冷却速度変化におけるひまわりワックスオレオゲルの物性制御

OP74

粘度制御によるCBSの多形転移の抑制

OP75

中性子小角散乱法を利用した油脂中の水分子の存在状態観察

OP76*王 梓凝1、小泉 晴比古1、上野 聡1 (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科)*中村 梨都1、小泉 晴比古1,2、山﨑 智也3、木村 勇気3、上野 聡1,2 (1. 広島大学生物生産学部、2. 広島大学統合生
命科学科、3. 北海道大学低温科学研究所)*中尾 侑加1、小泉 晴比古1、上野 聡1 (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科)*阿部 啓伍1、松下 倖奈2、山田 菜月1、上野 聡1,2、小泉 晴比古1,2 (1. 広島大学統合生命科学研究科、2. 広島大学
生物生産学部)*梅林 良1、村上 崇幸2、平尾 凌2、小泉 晴比古1,3、上野 聡1,3 (1. 広島大・院・統合生命科学研究科、2. (株)あじかん、3. 広島大・生物生産)*中野 郁也1、小泉 晴比古1,2、大石 憲孝3、木村 勇気4、山﨑 智也4、津田 信治3、上野 聡1,2 (1. 広大生生、2. 広大院統合生命、3. ミヨシ油脂、4. 北大低温研)*三上 春菜1、小泉 晴比古1,2、上野 聡1,2 (1. 広島大学院統合生命科学研究科、2. 広大・生生)*佐藤 真帆1、小泉 晴比古1,2、路川 聡一3、大塚 沙耶3、上野 聡1,2 (1. 広島大学生物生産学部、2. 広島大学大学院
統合生命科学研究科、3. 東京フード(株))*井阪 大輔1、髙岡 日和1、田村 奎期2、青柳 寛司1、岩瀬 裕希3、小泉 晴比古2、上原 秀隆1、上野 聡2 (1. 日清オイリオグループ株式会社、2. 広島大学大学院統合生命科学研究科、3. 一般財団法人 総合科学研究機構 (CROSS) 中
性子科学センター)

安定したオレオフォームの作製に向けたトリベヘニンにおける結晶化挙動の制御*山添 多希緒1、小泉 晴比古1、上野 聡1 (1. 広島大学大学院統合生命科学研究科)

Session 3-4 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/3 15:30-17:45 D会場
OP77

ココアバター置換脂ベースコンパウンドチョコレートへの乳化剤添加によるファットブルーム抑制

OP78

噴霧凍結乾燥によるO/Wエマルション処方への影響確認

OP79

コレステロール添加によるリン脂質膜膜厚増大効果について：祖先分子のラノステロールとの比較からOP80カールした毛髪の摩擦ダイナミクス

OP81

A Simultaneous Production of SAF and BDF As Effective Measures For
Mitigation of Climate Change*土屋 卓己1、粟飯原 知洋2、有馬 哲史2、本同 宏成1 (1. 静岡県立大学大学院 薬食生命科学総合学府、2. 三菱ケ
ミカル株式会社)*土井 尚俊1 (1. 株式会社パウレック)*高橋 浩1、岡山 杏由美1、和田 康平2、星野 達也1 (1. 群馬大学大学院理工学府理工学基盤部門、2. 群馬大学理工学部)*昆野 修宏1、浅沼 宏治2、野々村 美宗1 (1. 山形大学大学院理工学研究科、2. デンカ株式会社新規事業創出部)*Yasuaki Maeda1、Huynh Phuong Uyen Nguyen2、Naofumi Okuda2、Shinichiro Ogawa1、Shinji
Kanehashi3、Norimichi Takenaka1 (1. Osaka Metropolitan University、2. NAOLAB Co. Ltd.、3. Tokyo
University of Agriculture and Technology)

OP82

観察とシミュレーションによるアセトニトリル分子が脂質膜相分離現象へ及ぼす影響の解明*吉田 一也1,2、松澤 翔太1 (1. 山形大学工学部、2. 山形大学大学院理工学研究科)

19

OP83

OP84

温度上昇に伴うオボアルブミン吸着表面の偏析状態およびバルク構造の変化*三木 宏美1、安部 美季2、武仲 能子3、川端 庸平4、吉村 倫一2、山田 悟史1 (1. 高エネルギー加速器研究機構、2.
奈良女子大学、3. 産業技術総合研究所、4. 酪農学園大学)

多連結したセルロース結合ドメインとCandida antarctica lipase Bの融合酵素を用いたバイオリアク
ターの開発*久恒 光輝1 (1. 山形大院理工)OP85

ミネラルイオンに水和した水の状態が皮膚に与える影響*平田 直之1、田中 有希子2、石流 愛梨1、白谷 俊史1、田中 賢2 (1. ワミレスコスメティックス株式会社、2. 九州大学先導物質化学研究所)

Session 3-5 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/5 9:00-12:00 D会場
OP86

α-トコフェロール存在下で生成するユニークなリノール酸酸化物に関する研究

OP87

18O を用いた脂質ヒドロペルオキシド分解経路の解明
2

OP88

酸価上昇に寄与するAzelaoyl-TGの生成経路に関する研究

OP89

揚げ温度における食用油の酸化メカニズムの解明

OP90

油に不溶な抗酸化材による多価不飽和脂肪酸含有植物油の相乗的酸化抑制システム

OP91

ポリアミン樹脂による魚油の保存中における二次酸化生成物の除去

OP92

Development of Non-Destructive Quantitative Fat Analysis Using Raman
Spectroscopy*上遠野 佑紀1、加藤 俊治1、仲川 清隆1 (1. 東北大学大学院農学研究科)*山本 望海1、加藤 俊治2、榎本 賢2、仲川 清隆2 (1. 東北大学農学部、2. 東北大学大学院農学研究科)*青木 亮輔1,2、加藤 俊治1,3、境野 眞善2、佐藤 俊郎2,3、今義 潤2、仲川 清隆1,3 (1. 東北大学大学院農学研究科、
2. 株式会社Ｊ－オイルミルズ、3. 東北大学大学院農学研究科・Ｊ－オイルミルズ油脂イノベーション共同研究講座)*藤滝 琴乃1、廣森 浩祐1、北川 尚美1、高橋 厚1 (1. 東北大学大学院)*高橋 厚1、香取 卓1、廣森 浩祐1、北川 尚美1 (1. 東北大学大学院工学研究科)*夏 雍霖1、加藤 俊治1、足立 正2、仲川 清隆1 (1. 東北大学大学院農学研究科、2. 三菱ケミカルグループ株式会社)*Pradjna Novedya Paramitha1、Bibin Bintang Andriana1、Keita Iwasaki1、Hidetoshi Sato1 (1. Kwansei
Gakuin University)

OP93

草食動物乳TAGの脂肪酸分布

OP94

新たに開発した簡便かつ高精度なアスタキサンチン異性体分析法を用いた食品および化粧品の評価

OP95

日本人の食事から推定されるコリン摂取量について

OP96

植物型スフィンゴイド塩基代謝物としてのサピエン酸のヒト血中における動態解析

OP97

経皮感作に注目したスフィンゴミエリンの食物アレルギー予防効果の検証*瀬川 莉央1、渡辺 嘉2、三上 奈々3、益山 新樹1、浦島 匡3 (1. 大阪工業大学、2. 大阪産業技術研究所、3. 帯広畜産大学)*Ghosh Antara1、西田 康宏2、本田 真己1 (1. 名城大学、2. 富士化学工業株式会社)*平川 祥成1,2、清水 菜々2、吉田 幹彦2、三嶋 隆2、藤田 和弘2、仲川 清隆1 (1. 東北大学大学院、2. 一般財団法人
日本食品分析センター)*辻 菜月1、嶋津 京子2、間 和彦2、真鍋 祐樹1、菅原 達也1 (1. 京都大学大学院農学研究科、2. 株式会社ニップン)*野中 隆弘1、真鍋 祐樹1、菅原 達也1 (1. 京都大学)

Session 3-6 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/5 13:00-14:00 D会場
OP98

定量NMRの特徴を生かしたサプリメントにおける脂溶性機能性成分の迅速かつ同時定量技術の開発

OP99

リノール酸から生じるエポキシ脂肪酸の体燃焼性評価

OP100

血中LDL/HDL比を上昇させるトランス脂肪酸異性体の探索

OP1013-モノクロロプロパン-1,2-ジオール脂肪酸エステルおよびグリシドール脂肪酸エステル低減法の研究

山本 佳奈1、水口 恵美子1、内藤 早苗1、*加藤 毅1 (1. 日本食品分析センター)*秋元 美南1、吉永 和明2、桐明 絢2、田中 誠也1、後藤 直宏1 (1. 東京海洋大学、2. 福島大学)*佐々木 彩1、俵谷 理瑚1、桐明 絢1、田中 誠也2、後藤 直宏2、吉永 和明1 (1. 福島大学、2. 東京海洋大学)*岡田 圭史1、桐明 絢1、田中 誠也2、後藤 直宏2、吉永 和明1 (1. 福島大学、2. 東京海洋大学)

20

◆一般ポスタ－
Session 1-7 Oleo materials and nanotechnologies

9/5 14:00-15:00 E会場

PP01

各種脂肪酸を導入したD-glucono-1,4-lactoneの合成およびゲル化能、乳化能の評価

PP02

フッ素化ペプチド脂質を基盤とするTNBC標的ナノキャリアの開発

PP03

グリセリンと尿素のヒューメクタントとしての作用機構とその活性の違い

PP04

光応答性架橋を組み込んだ水/グリセリン混合系超分子ハイドロゲルの粘弾性制御

PP05

脂質の酸化によって生じた脂肪族アルデヒドの低級化反応

PP06

シス型アスタキサンチンエステルの実用化に向けた取り組み

PP07

赤外線イメージング顕微鏡観察によるサンスクリーン剤塗布層中の紫外線吸収剤の分布状態の同定および新規in vitro SPF評価方法の開発*今場 司朗1 (1. 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構)*原 史子1、吉川 里依1、髙田 慎也1、Marie Pierre Krafft2、萩森 政頼1 (1. 武庫川女子大学薬学部、2. ストラスブー
ル大学)*豊島 亮祐1、村島 健司1、八田 一郎2 (1. 阪本薬品工業（株）、2. （公財） 名古屋産業科学研究所 研究部)
*井田 匠海1、髙橋 彪1、舘 秀樹2、靜間 基博3、村岡 雅弘4、川野 真太郎3 (1. 大阪工業大学大学院 工学研究科、2.
大阪産業技術研究所 和泉センター、3. 大阪産業技術研究所 森ノ宮センター、4. 大阪工業大学 工学部)
*佐藤 博文1、服部 幸太朗2、増井 陸人2、渡辺 嘉1、大高 敦2 (1. 大阪産業技術研究所、2. 大阪工業大学)*本田 真己1、Ghosh Antara 1、井上 正宏2、中川 崇3、橋本 秀樹4、西田 康宏5 (1. 名城大学、2. 京都大学、3.
富山大学、4. 関西学院大学、5. 富士化学工業株式会社)*黒田 章裕1,4、藤代 美有紀2,4、矢作 彰一3,4、朝倉 浩一4 (1. 黒田総合技研株式会社、2. 日光ケミカルズ株式会社、
3. 株式会社ニコダームリサーチ、4. 慶應義塾大学)

PP08

α-アルミナ担持球状金ナノ粒子をシードとした担持金ナノフラワー触媒の調製

PP09

ポリグリセリン脂肪酸エステル系の逆紐状ミセルに対する 多価アルコールの添加効果

PP10

分岐パラフィンワックスの分画技術の確立とそのオイルゲル化能

PP11

外部刺激による分解性を有するホスト-ゲスト超分子架橋ハイドロゲル粒子の構築

PP12

低水熱環境下での三相乳化エマルションの安定性と応用の検討

PP13

カチオン性界面活性剤水溶液中を自己駆動する油滴の分子種による運動モードの違い

PP14

ハロゲン系炭化水素類の光改質アップサイクルに基づく活性中間体発生法の開発

PP15

エポキシ化水産油を用いたネットワークポリマーおよび複合材料の作製*吉本 太一1、伊村 芳郎1 (1. 東京理科大学大学院)*山﨑 隼人1 (1. 神奈川大学)*五十嵐 瑞季1、松本 芽久2、柴田 雅史1,2 (1. 東京工科大学大学院バイオ・情報メディア研究科、2. 東京工科大学応用生物学部)*髙橋 彪1、中川 充2、村岡 雅弘3、靜間 基博2、川野 真太郎2 (1. 大阪工業大学大学院工学研究科、2. 大阪産業技術研究所、3. 大阪工業大学 工学部)
*高橋 政志1、松本 美優香1、今井田 和樹1、岩村 武1、宮坂 佳那2、今井 洋子2、田嶋 和夫2 (1. 東京都市大学、2.
神奈川大学)*鴨野 芽衣1、上野 和輝1、菊池 孝宣1、石渡 悠幹1、荒井 規允1、朝倉 浩一1、伴野 太祐1 (1. 慶應義塾大学大学院)*福原 みなみ1、井上 豪1,2、淺原 時泰1,2 (1. 国立大学法人大阪大学大学院薬学研究科、2. 大阪大学先導的学際研究機構)*井上 陽太郎1 (1. 大阪産業技術研究所)

Session 3-7 Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
9/5 15:00-16:00 E会場
PP16

明所臭のしない大豆油の開発*肥山 恵理奈1、岡本 裕樹1、岡部 遼1、佐野 貴士1、佐藤 俊郎1、鈴木 基孝1、齋藤 三四郎1、渡邊 啓史2、穴井 豊昭
3 (1. 株式会社J-オイルミルズ、2. 佐賀大学農学部植物遺伝育種学分野、3. 九州大学大学院農学研究院農業生産生態
学分野)

21

PP17

日本のマーガリン類及びショートニングのトランス脂肪酸含有量の推移

PP18

脂質ウィスカー結晶から構成された低飽和脂肪酸オレオゲルの開発

PP19

亜臨界流体を用いたスイゼンジノリからの紫外線吸収物質の抽出と異性化

PP20

Niemann-Pick C1-like 1を介した脂溶性ビタミンE吸収におけるタウルコール酸混合ミセルの立体形状に対するエゼチミブの影響*相澤 秀樹1 (1. 摂南大学薬学部)

PP21

αゲルの経時粘度変化に及ぼすドメイン間相互作用の影響

PP22

ポリソルベート80-ヨウ素複合体のウイルス不活化活性に関する評価

PP23

ラットにおける酸化コレステロール摂取に伴う肝機能と抗酸化機能の変動

PP24

膜透過ペプチドの生体膜透過に及ぼすカテキン類の影響

PP25

ラットにおける発酵茶ポリフェノールの脂質代謝調節機能の比較

PP26

パーム油由来の界面活性剤を用いた溶媒のゲル化効果

PP27

脂肪酸ヒドロキシ脂肪酸エステル（FAHFA）の合成法および分析法の構築

PP28

ヒト皮下脂肪前駆細胞の褐色化に対する糖転移ヘスペリジンと糖転移ナリンジンの影響

PP29

コレステロール非添加またはコレステロール添加条件でのラットにおける酸化植物ステロールのコレステロール
代謝に与える影響*飯田 泰浩1、引田 瑠里子1、髙木 繁行1、深澤 透1、青山 稔1 (1. 公益財団法人日本食品油脂検査協会)*大石 憲孝1、前木場 直輝1、浜本 一洋1、津田 信治1、小泉 晴比古2、上野 聡2 (1. ミヨシ油脂株式会社、2. 広大院統合生命)*伊藤 充哉1、本田 真己1、景山 伯春1 (1. 名城大学)*原田 鈴花1、松本 洋平2、荒川 京介1、酒井 秀樹1、酒井 健一1 (1. 東京理科大学、2. 株式会社ミルボン)*島田 伸吾1、矢野 成和1、浅倉 聡2、佐藤 貴弘2 (1. 山形大学大学院理工学研究科 、2. 伊勢化学工業)*長田 恭一1、大谷 祥穂1 (1. 明治大学農学部)*岡田 茉央1、五十嵐 優作1、深澤 龍太郎1、荒川 京介1、酒井 健一1、酒井 秀樹1、坂本 一民1 (1. 東京理科大学)*新藤 万里1、林 美佑2、長田 恭一2 (1. 明治大学大学院農学部研究科、2. 明治大学農学部)*島﨑 捷1、多賀 圭次郎1、山本 靖1、小幡 亜希子1 (1. 名古屋工業大学大学院)*境 さくら1、吉永 和明2、田中 誠也1、後藤 直宏1 (1. 東京海洋大学、2. 福島大学)*新田 夢依1、長田 恭一2、橋爪 雄志3、Tandia Mahamadou3 (1. 明治大学大学院農学研究科、2. 明治大学農学部、
3. 東洋精糖株式会社)*小山 智成1、長田 恭一2 (1. 明治大学大学院、2. 明治大学)

PP30

酸化stigmasterolの調製およびその臓器蓄積性

PP31

三相乳化法によるテルペンおよび芳香族化合物の乳化とその指標

PP32

各種合成香料によるコラゲナーゼ活性抑制

PP33

スクロースと比較したスクラロースが及ぼす非二重膜層構造をとる脂質集合体の構造への影響*小原 唯1、長田 恭一2 (1. 明治大学大学院、2. 明治大学)*宮坂 佳那1、今井 洋子1、豊田 香緒里1、御器谷 友美1、越沼 征勝1、田嶋 和夫1 (1. 神奈川大学 三相乳化プロジェクト)*松本 里子1、徳岡 由一1 (1. 桐蔭横浜大学)*本間 優葵1、高橋 浩1 (1. 群馬大学)

Session 2-8 Surfactant, detergent, cleaning and interface science
9/5 14:00-15:00 F会場
PP34

感触に優れた高性能可溶化剤の特性把握

PP35

トライボレオメータを用いた化粧品原料の摩擦評価

PP36

ダメージを受けたうねり毛の改善プロセス*野々部 瑛1、山下 凌1、村島 健司1、秋葉 勇2 (1. 阪本薬品工業株式会社、2. 北九州市立大学)*菊地 莉緒1、鈴木 朝陽1、山縣 義文2、野々村 美宗1 (1. 山形大学大学院理工学研究科、2. アントンパール・ジャパン
ビジネスユニットキャラクタリゼーション)*山本 義昭1、平沼 健永1、西口 未玖1 (1. 川研ファインケミカル株式会社)

22

PP37

放線菌由来界面活性剤様ペプチドSapBの生産と機能評価*廣瀬 修一1、張 万皎1、光本 政敬2、松本 栄維子1、梅田 茉奈1、野本 史樹1 (1. 長瀬産業株式会社ナガセバイオイノ
ベーションセンター、2. 長瀬産業株式会社ナガセアプリケーションワークショップ)

PP38

有機酸塩によるエタノール溶液のノンエンベロープ型ウイルス不活化増強効果と作用解析

PP39

マンノシルエリスリトールリピッド（MEL）の抗ウイルス効果の評価

PP40

フェロセンを有するカチオン性Bola型界面活性剤の合成と溶液物性評価*斎藤 玲1、勝田 史織1、瀧沢 岳1、杉山 淳一1、柿澤 恭史1 (1. ライオン株式会社)*三善 賢弥1、山本 周平1、菅原 知宏1 (1. 東洋紡株式会社)*金谷 莉佳1、茂原 虎勢1、武田 悠希1、神保 雄次1、木島 龍朗1 (1. 国立大学法人山形大学 大学院 理工学研究科
化学・バイオ工学専攻)

PP41

クラウンエーテル型フェロセン界面活性剤の電気粘性効果

PP42

クラウンエーテルを含むボラ型フェロセン界面活性剤の水中における凝集挙動

PP43

フェロセンを有するジェミニ型界面活性剤の自己組織化および構造制御

PP44

脂肪酸石けん系界面活性剤水溶液の粘弾性特性に与える香料成分の影響

PP45

ベタイン系および硫酸系界面活性剤によるオイルゲルの物性調査*高橋 賢一1、李 偉1、王 鑫、木島 龍朗1 (1. 山形大学大学院理工学研究科化学バイオ工学専攻)*李 偉1、木島 龍朗1 (1. 山形大学工学部)*早坂 颯将1、木島 龍朗1 (1. 国立大学法人山形大学大学院理工学研究科)*仁木 舞子1、鎌田 美穂1 (1. クラシエ（株）)*伊熊 友紀乃1、仙波 京一郎、多賀 圭次郎1、山本 靖1、小幡 亜希子1、岩田 修一1 (1. 名古屋工業大学大学院 工学研究科 工学専攻 生命・応用化学系プログラム)

Session 2-9 Surfactant, detergent, cleaning and interface science
9/5 15:00-16:00 F会場
PP46

TMS基末端をもつ一鎖型アニオン性界面活性剤の水中における界面化学的物性

PP47

アミノ酸型界面活性剤の抗酸化能に対するミセル効果

PP48

ジステアリン酸PEG-23グリセリル／コレステロール誘導体混合系のニオソーム調製および物性評価

PP49

植物由来アミノ酸系界面活性剤を利用したスポンジ相によるクレンジング効果の検討

PP50

Sigma1受容体アゴニストによる脂質単分子膜の流動性と安定性

PP51

顕微鏡用冷却加熱ステージを活用した医薬品乳化製剤における液晶構造の安定性評価方法

PP52

アミノ酸型界面活性剤を用いた乳化系と抗酸化能の検討

PP53

界面活性剤の1-オクタノール/水分配係数測定に及ぼすエマルション形成の影響

PP54

三相乳化法による粘着性油剤汚れの洗浄

PP55

高濃度エタノール水溶液の泡沫安定性に及ぼすレオロジー特性の影響

PP56

アミノ酸系界面活性剤/ゼラチン混合水溶液の泡沫安定性と気液界面粘弾性

PP57

オルタネートリサイクリングHPLC法によるLanolin中のアンテイソ脂肪酸の不斉分析*古屋 洸翔1 (1. 弘前大学)*新納 璃子1、井田 雅也1、森本 将行1、淺川 雅1、太田 明雄1 (1. 金沢大学大学院自然科学研究科)*吉本 紗葵1、土屋 好司2、三好 達郎3、荒川 京介1、酒井 健一1,2、酒井 秀樹1,2 (1. 東京理科大学 創域理工学部、
2. 東京理科大学 総合研究所、3. ビバリーグレンラボラトリーズ株式会社)*浅野 ちひろ1、藤井 もえ1、中野 惠1、渡辺 啓1 (1. 武庫川女子大学 薬学部 健康生命薬科学科)*中原 広道1、平仁田 尊人2、柴田 攻3 (1. 第一薬科大学薬学部、2. University of Texas Health Science
Center at San Antonio、3. 長崎国際大学薬学部)*北林 奈々子1、宇野 明1 (1. 小林製薬株式会社 中央研究所)*嶋田 萌恵1、崎田 健介1、森本 将行1、淺川 雅1、太田 明雄1 (1. 金沢大学大学院自然科学研究科)*小黒 かく1、近藤 啓子1、篠﨑 裕哉1 (1. 独立行政法人 製品評価技術基盤機構)

宮坂 佳那1、*今井 洋子1、豊田 香緒里1、越沼 征勝1、田嶋 和夫1 (1. 神奈川大学 三相乳化プロジェクト)*三井 麻由佳1、荒川 京介1、土屋 好司2、山縣 義文2,3、酒井 秀樹1,2、酒井 健一1,2 (1. 東京理科大学 創域理工学部、2. 東京理科大学 総合研究機構、3. 株式会社アントンパール・ジャパン)*浅井 謙太1、荒川 京介1、土屋 好司2、山縣 義文3、酒井 秀樹1,2、酒井 健一1,2 (1. 東京理科大学 、2. 東京理科大学 総合研究所、3. 株式会社アントンパール・ジャパン)*赤坂 和昭1 (1. 尚絅学院大学)

2311. 参加申し込み
参加登録費は以下の通りです。なお，講演者（登壇者）の方は，本会会員あるいは本会の法人会員である
企業・研究機関に所属している方に限ります。まだ会員登録をされていない方は，この機会に会員登録をお願いします。また，会員の方が誤って会員外の参加登録費を支払ってしまうと，払い戻しに必要な金融機関の手数料をご負担いただくことになります。ご注意ください。なお講演要旨集は，8月19日（月）web公開され，閲覧とダウン
ロ－ドが可能です。冊子体は国会図書館・事務局での保存のみとなります。

Registration categories

Early-bird registration
April 12 ～ July 31

Regular registration
August 2 ～

課税区分

日本油化学会正会員

11,000 Yen

16,000 Yen

不課税

日本油化学会法人会員

12,000 Yen

18,000 Yen

不課税

日本油化学会学生会員

3,000 Yen

5,000 Yen

不課税

名誉会員・65歳以上の正会員

無料招待

無料招待

不課税

会員外（学生以外）

22,000Yen

29,000Yen

課税・税込み

会員外（学生）4,000Yen

5,000Yen

課税・税込み年会参加者の配偶者

6,000Yen

8,000Yen

課税・税込み日 時： 9/4（水）18:30～20:30
会 場： 〈米沢の味・技・心〉 上杉城史苑
参加費： 懇親会費は以下の通りです。

Registration categories

Early-bird registration
April 12 ～ July 31

Regular registration
August 2 ～

課税区分

学生以外

10,000 Yen

16,000 Yen

課税・税込み学生

3,000 Yen

5,000 Yen

課税・税込み24

12. 第62回年会へのご支援のお願い
1）開催主旨：この年会は，当学会が年に1回開催する最大の学術会議です。産官学から約500名の会員が 参加し，動植物由来の油脂関する最新の研究成果を基に，日常生活を支える食品，医薬品，化粧品，洗剤等に応用して人々の生活を豊かにする価値へと繋げるための討論を行います。
2）会 期：9月3日（火）~ 9月5日（木）の3日間
3）会 場：山形大学工学部 米沢キャンパス
4）ご支援をお願いしたい項目a)ご寄付 1口5万円（不課税）で寄付を募ります。ご寄付の主旨に近い項目に寄付の口数を記入し，合計口数と金額をお知らせください。ご寄付1口につき1名を懇親会にご招待いたします。
b)展示ブ－ス 1展150,000円（税込み）にて募集いたします。展示は,人通りがある年会受付（4号館1階入口）から討論会場までの通路で行います。そして展示会場がにぎわうよう，企業展示ブースの他，観光案内のブース，産学官連携シンポジウム関連のブースも出店します。本会場は，大学のオープンキャンパス等で展示ブ－スを出店している場所で，十分な広さがあります。1展150,000円（税込み）にて募集いたします。展示ブ－ス
1口につき2名を懇親会にご招待いたします。※誠に恐縮ですが，展示品等の運搬費用等についてはご負担をお願いします。
ブース仕様
・基本設備：社名板／展示机（講義用机）／パネル（幅900×高2,100mm）1 枚／
椅子2 脚／白布使用。電力：原則として単相100V・15A（1,500W 以内）。
・ブース寸法：幅1,800mm／奥行900mm。
設営日・撤去日
設営日9/2（月）16:00以降、 撤去日9/5（木）16:00以降

ｃ）バナ－広告

1口55,000円（税込み）にて募集し，年会のwebsiteにバナ－広告を掲載いたします。

5）募集期間 3月8日（金）～8月15日（木）6）申込み・問い合せ先
年会website（https://x.gd/zDIP9）から申込み用紙をダウンロ－ド頂き，ご支援内容を記載して 下記のアドレスへメ－ルでお送りください。申込書が届き次第，請求書を返信させて頂きます。
（公社）日本油化学会 事務局 金子行裕
E-mail：2024yamagata@jocs.jp ※ご不明の点はご遠慮なくお尋ねください03-3271-7463。

７）振込口座
ご請求書が届きましたら下記口座にお振込みください。
【銀行名・支店名】
三菱UFJ銀行八重洲通支店（店番022）【預金種目・口座番号】 普通預金 0506603【名義】 公益社団法人 日本油化学会 （コウエキシャダンホウジン ニホンユカガクカイ）
ご支援くださった皆様へ感謝し，年会会場とwebsite各社ロゴに掲載して参加者にお知らせしたいと存じます。

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