公益財団法人 日本食品化学研究振興財団

指定添加物リスト（規則別表第１）
令和6年3月1日改正
・左欄の日本語名称は、食品衛生法施行規則別表第1の内容を掲載したものですが、「食品添加物公定書」（厚生労働省）の表記を参考に、漢数字をアラビア数字に改める等の表記上の加工をしています。
・右欄の英語名称は、「食品添加物公定書」及び同書英訳（国立医薬品食品衛生研究所）等を参考に左欄を英訳したものです。
・必要に応じ前述の各原典をご参照していただくようお願いいたします。

1 亜鉛塩類（グルコン酸亜鉛及び硫酸亜鉛に限る。）

Zinc salts (limited to Zinc Gluconate and Zinc Sulfate)

2 亜塩素酸水

Chlorous Acid Water

3 亜塩素酸ナトリウムSodium Chlorite

4 亜酸化窒素

Nitrous Oxide

5 アジピン酸

Adipic Acid

6 亜硝酸ナトリウムSodium Nitrite

7 L－アスコルビン酸（別名ビタミンC）

L-Ascorbic Acid (Vitamin C)

8 L－アスコルビン酸カルシウム

Calcium L-Ascorbate

9 L－アスコルビン酸2－グルコシド

L-Ascorbic Acid 2-Glucoside

10
11
12

L－アスコルビン酸ステアリン酸エステル（別名ビタミ
ンCステアレート）
L－アスコルビン酸ナトリウム（別名ビタミンCナトリ
ウム）
L－アスコルビン酸パルミチン酸エステル（別名ビタミ
ンCパルミテート）

L-Ascorbic Stearate (Vitamin C Stearate)
Sodium L-Ascorbate (Vitamin C Sodium)
L-Ascorbic Palmitate (Vitamim C Palmitate)

13 アスパラギナーゼ

Asparaginase

14 L－アスパラギン酸ナトリウム

Monosodium L-Aspartate

15

アスパルテーム（別名L－α－アスパルチル－L－フェAspartame (L-α-Aspartyl-L-phenylalanine Methyl

ニルアラニンメチルエステル）

Ester)

16 アセスルファムカリウム（別名アセスルファムK）

Acesulfame Potassium（Acesulfame K）

17 アセチル化アジピン酸架橋デンプン

Acetylated Distarch Adipate

18 アセチル化酸化デンプン

Acetylated Oxidized Starch

19 アセチル化リン酸架橋デンプン

Acetylated Distarch Phosphate

20 アセトアルデヒド

Acetaldehyde

21 アセト酢酸エチル

Ethyl Acetoacetate

22 アセトフェノン

Acetophenone

23 アセトンAcetone24 亜セレン酸ナトリウムSodium Selenite

25 アゾキシストロビン

Azoxystrobin

26 アドバンテーム

Advantame27

アニスアルデヒド（別名パラメトキシベンズアルデヒ
ド）28 β－アポ－８'－カロテナール
29

Anisaldehyde (p -Methoxybenzaldehyde)
β-Apo-8'-carotenal(3－アミノ－3－カルボキシプロピル)ジメチルスルホニ (3-Amino-3-carboxypropyl)dimethylsulfonium
ウム塩化物

Chloride30 アミルアルコール

Amylalcohol

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31

α－アミルシンナムアルデヒド（別名α－アミルシンナ
ミックアルデヒド）

α-Amylcinnamaldehyde (α-Amylcinnamic Aldehyde)

32 DL－アラニン

DL-Alanine

33 亜硫酸水素アンモニウム水

Ammonium Hydrogen Sulfite Water

34 亜硫酸ナトリウム（別名亜硫酸ソーダ）

Sodium Sulfite

35 L－アルギニンL－グルタミン酸塩

L-Arginine L-Glutamate

36 アルギン酸アンモニウム

Ammonium Alginate

37 アルギン酸カリウム

Potassium Alginate

38 アルギン酸カルシウム

Calcium Alginate

39 アルギン酸ナトリウムSodium Alginate

40 アルギン酸プロピレングリコールエステル

Propylene Glycol Alginate

41 アルゴン

Argon

42 安息香酸

Benzoic Acid

43 安息香酸ナトリウムSodium Benzoate

44 アントラニル酸メチル（別名アンスラニル酸メチル）

Methyl Anthranilate

45 アンモニア

Ammonia

46 アンモニウムイソバレレート

Ammonium Isovalerate

47 イオノン（別名ヨノン）

Ionone48 イオン交換樹脂

Ion Exchange Resin

49 イソアミルアルコール

Isoamyl Alcohol

50 イソオイゲノール

Isoeugenol

51 イソ吉草酸イソアミル

Isoamyl Isovalerate

52 イソ吉草酸エチル

Ethyl Isovalerate

53 イソキノリン

Isoquinoline

54

イソチオシアネート類（毒性が激しいと一般に認められ Isothiocyanates (except those generally recognized as
るものを除く。）

highly toxic)

55 イソチオシアン酸アリル（別名揮発ガイシ油）

Allyl Isothiocyanate (Volatile Oil of Mustard)

56 イソバレルアルデヒド

Isovaleraldehyde

57 イソブタノール

Isobutanol

58 イソブチルアミン

Isobutylamine

59 イソブチルアルデヒド（別名イソブタナール）

Isobutylaldehyde (Isobutanal)

60 イソプロパノール

Isopropanol

61 イソプロピルアミン

Isopropylamine

62 イソペンチルアミン

Isopentylamine

63 L－イソロイシン

L-Isoleucine

645'－イノシン酸二ナトリウム（別名5'－イノシン酸ナト
リウム）

65 イマザリル

Disodium 5'-Inosinate (Sodium 5'-Inosinate)
Imazalil

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66 インドール及びその誘導体
67

Indoles and its derivatives

5'－ウリジル酸二ナトリウム（別名5'－ウリジル酸ナト
リウム）

Disodium 5'-Uridylate (Sodium 5'-Uridylate)

68 γ－ウンデカラクトン（別名ウンデカラクトン）

γ-Undecalactone (Undecalactone)

69 エステルガム

Ester Gum

70 エステル類

Esters71

2－エチル－3,5－ジメチルピラジン及び2－エチル－3,6 Mixture of 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine and 2-Ethyl－ジメチルピラジンの混合物

3,6-dimethylpyrazine

72 エチルバニリン（別名エチルワニリン）

Ethylvanillin

73 2－エチルピラジン

2-Ethylpyrazine

74 3－エチルピリジン

3-Ethylpyridine

75 2－エチル－3－メチルピラジン

2-Ethyl-3-methylpyrazine

76 2－エチル－5－メチルピラジン

2-Ethyl-5-methylpyrazine

77 2－エチル－6－メチルピラジン

2-Ethyl-6-methylpyrazine

78 5－エチル－2－メチルピリジン

5-Ethyl-2-methylpyridine

7980

エチレンジアミン四酢酸カルシウム二ナトリウム（別名 Calcium Disodium Ethylenediaminetetraacetate
EDTAカルシウム二ナトリウム）(Calcium Disodium EDTA)

エチレンジアミン四酢酸二ナトリウム（別名EDTA二ナ Disodium Ethylenediaminetetraacetate (Disodium
トリウム）

EDTA)

81 エーテル類

Ethers82 エリソルビン酸（別名イソアスコルビン酸）

Erythorbic Acid (Isoascorbic Acid)

83
84

エリソルビン酸ナトリウム（別名イソアスコルビン酸ナ
トリウム）
エルゴカルシフェロール（別名カルシフェロール又はビタミンD2）

Sodium Erythorbate (Sodium Isoascorbate)
Ergocalciferol (Calciferol or Vitamin D2)85 塩化アンモニウム

Ammonium Chloride

86 塩化カリウム

Potassium Chloride

87 塩化カルシウム

Calcium Chloride

88 塩化第二鉄

Ferric Chloride

89 塩化マグネシウム

Magnesium Chloride

90 塩酸

Hydrochloric Acid

91 オイゲノール

Eugenol92

オクタナール（別名オクチルアルデヒド又はカプリルア
ルデヒド）

Octanal (Caprylic Aldehyde or Octyl Aldehyde)

93 オクタン酸

Octanoic Acid

94 オクタン酸エチル（別名カプリル酸エチル）

Ethyl Octanoate (Ethyl Caprylate)

95 オクテニルコハク酸デンプンナトリウムStarch Sodium Octenyl Succinate

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96

オルトフェニルフェノール及びオルトフェニルフェノー
ルナトリウムo -Phenylphenol and Sodium o- Phenylphenate

97 オレイン酸ナトリウムSodium Oleate

98 過酢酸Peracetic Acid

99 過酸化水素

Hydrogen Peroxide

100 過酸化ベンゾイル

Benzoyl Peroxide

101 カゼインナトリウムSodium Caseinate

102 過硫酸アンモニウム

Ammonium Persulfate

103
104

カルボキシメチルセルロースカルシウム（別名繊維素グ Calcium Carboxymethylcellulose (Calcium Cellulose
リコール酸カルシウム）

Glycolate)

カルボキシメチルセルロースナトリウム（別名繊維素グ Sodium Carboxymethylcellulose (Sodium Cellulose
リコール酸ナトリウム）

Glycolate)

105 β－カロテン（別名β－カロチン）

β-Carotene

106 カンタキサンチンCanthaxanthin

107 ギ酸イソアミル

Isoamyl Formate

108 ギ酸ゲラニル

Geranyl Formate

109 ギ酸シトロネリル

Citronellyl Formate

110 キシリトール（別名キシリット）

Xylitol

111 キチングルカン

Chitin-Glucan

1125'－グアニル酸二ナトリウム（別名5'－グアニル酸ナト
リウム）

Disodium 5'-Guanylate (Sodium 5'-Guanylate)

113 クエン酸

Citric Acid

114 クエン酸イソプロピル

Isopropyl Citrate

115 クエン酸三エチル

Triethyl Citrate

116 クエン酸一カリウム及びクエン酸三カリウム

Monopotassium Citrate and Tripotassium Citrate

117 クエン酸カルシウム

Calcium Citrate118

クエン酸第一鉄ナトリウム（別名クエン酸鉄ナトリウ
ム）

Sodium Ferrous Citrate (Sodium Iron Citrate)

119 クエン酸鉄

Ferric Citrate

120 クエン酸鉄アンモニウム

Ferric Ammonium Citrate

121 クエン酸三ナトリウム（別名クエン酸ナトリウム）

Trisodium Citrate (Sodium Citrate)

122 グリシン

Glycine

123 グリセリン（別名グリセロール）

Glycerol (Glycerin)

124 グリセリン脂肪酸エステル

Glycerol Esters of Fatty Acids

125 グリセロリン酸カルシウム

Calcium Glycerophosphate

126 グリチルリチン酸二ナトリウム

Disodium Glycyrrhizinate

127 グルコノデルタラクトン（別名グルコノラクトン）

Glucono-δ-Lactone (Gluconolactone)

128 グルコン酸

Gluconic Acid

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129 グルコン酸カリウム

Potassium Gluconate

130 グルコン酸カルシウム

Calcium Gluconate

131 グルコン酸第一鉄（別名グルコン酸鉄）

Ferrous Gluconate (Iron Gluconate)

132 グルコン酸ナトリウムSodium Gluconate

133 グルタミルバリルグリシン

Glutamyl-valyl-glycine

134 L－グルタミン酸

L-Glutamic Acid

135 L－グルタミン酸アンモニウム

Monoammonium L-Glutamate

136 L－グルタミン酸カリウム

Monopotassium L-Glutamate

137 L－グルタミン酸カルシウム

Monocalcium Di-L-Glutamate

138

L－グルタミン酸ナトリウム（別名グルタミン酸ソー
ダ）

Monosodium L-Glutamate

139 L－グルタミン酸マグネシウム

Monomagnesium Di-L-Glutamate

140 ケイ酸カルシウム

Calcium Silicate

141 ケイ酸マグネシウム

Magnesium Silicate

142 ケイ皮酸

Cinnamic Acid

143 ケイ皮酸エチル

Ethyl Cinnamate

144 ケイ皮酸メチル

Methyl Cinnamate

145 ケトン類

Ketones146 ゲラニオール

Geraniol147 高度サラシ粉

High-Test Hypochlorite

148 コハク酸

Succinic Acid

149 コハク酸一ナトリウム

Monosodium Succinate

150 コハク酸二ナトリウム

Disodium Succinate

151 コレカルシフェロール（別名ビタミンD3）

Cholecalciferol (Vitamin D3)

152 コンドロイチン硫酸ナトリウムSodium Chondroitin Sulfate

153 酢酸イソアミル

Isoamyl Acetate

154 酢酸エチル

Ethyl Acetate

155 酢酸カルシウム

Calcium Acetate

156 酢酸ゲラニル

Geranyl Acetate

157 酢酸シクロヘキシル

Cyclohexyl Acetate

158 酢酸シトロネリル

Citronellyl Acetate

159 酢酸シンナミル

Cinnamyl Acetate

160 酢酸テルピニル

Terpinyl Acetate

161 酢酸デンプン

Starch Acetate

162 酢酸ナトリウムSodium Acetate

163 酢酸ビニル樹脂

Polyvinyl Acetate

164 酢酸フェネチル（別名酢酸フェニルエチル）

Phenethyl Acetate (Phenylethyl Acetate)

165 酢酸ブチル

Butyl Acetate

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166 酢酸ベンジル

Benzyl Acetate

167 酢酸l －メンチル（別名l －酢酸メンチル）

l -Menthyl Acetate

168 酢酸リナリル

Linalyl Acetate

169 サッカリン

Saccharin

170 サッカリンカルシウム

Calcium Saccharin

171 サッカリンナトリウム（別名溶性サッカリン）

Sodium Saccharin (Soluble Saccharin)

172 サリチル酸メチル

Methyl Salicylate

173 酸化カルシウム

Calcium Oxide

174 酸化デンプン

Oxidized Starch

175 酸化マグネシウム

Magnesium Oxide

176 三二酸化鉄（別名三酸化二鉄又はベンガラ）

Iron Sesquioxide (Diiron Trioxide or Iron Oxide Red)

177 次亜塩素酸水

Hypochlorous Acid Water

178 次亜塩素酸ナトリウム（別名次亜塩素酸ソーダ）

Sodium Hypochlorite (Hypochlorite of Soda)

179 次亜臭素酸水

Hypobromous Acid Water

180 次亜硫酸ナトリウム（別名ハイドロサルファイト）

Sodium Hydrosulfite (Hydrosulfite)

181 2,3－ジエチルピラジン

2,3-Diethylpyrazine

182 2,3－ジエチル－5－メチルピラジン

2,3-Diethyl-5-methylpyrazine

183 シクロヘキシルプロピオン酸アリル

Allyl Cyclohexylpropionate

184 L－システイン塩酸塩

L-Cystein Monohydrochloride

185

5'－シチジル酸二ナトリウム（別名5'－シチジル酸ナト
リウム）

Disodium 5'-Cytidylate (Sodium 5'-Cytidylate)

186 シトラール

Citral187 シトロネラール

Citronellal

188 シトロネロール

Citronellol

189 1,8－シネオール（別名ユーカリプトール）

1,8-Cineole (Eucalyptol)

190 ジフェニル（別名ビフェニル）

Diphenyl (Biphenyl)

191 ジフェノコナゾール

Difenoconazole

192 ジブチルヒドロキシトルエン

Butylated Hydroxytoluene

193 ジベンゾイルチアミン

Dibenzoyl Thiamine

194 ジベンゾイルチアミン塩酸塩

Dibenzoyl Thiamine Hydrochloride

195 脂肪酸類

Fatty Acids

196 脂肪族高級アルコール類

Aliphatic Higher Alcohols

197
198

脂肪族高級アルデヒド類（毒性が激しいと一般に認めら Aliphatic Higher Aldehydes (except those generally
れるものを除く。）

recognized as highly toxic)

脂肪族高級炭化水素類（毒性が激しいと一般に認められ Aliphatic Higher Hydrocarbons (except those
るものを除く。）

generally recognized as highly toxic)

199 2,3－ジメチルピラジン

2,3-Dimethylpyrazine

200 2,5－ジメチルピラジン

2,5-Dimethylpyrazine

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・右欄の英語名称は、「食品添加物公定書」及び同書英訳（国立医薬品食品衛生研究所）等を参考に左欄を英訳したものです。
・必要に応じ前述の各原典をご参照していただくようお願いいたします。

201 2,6－ジメチルピラジン

2,6-Dimethylpyrazine

202 2,6－ジメチルピリジン

2,6-Dimethylpyridine

203 シュウ酸

Oxalic Acid

204 臭素酸カリウム

Potassium Bromate

205 DL－酒石酸（別名dl －酒石酸）

DL-Tartaric Acid (dl -Tartaric Acid)

206 L－酒石酸（別名d －酒石酸）

L-Tartaric Acid (d -Tartaric Acid)

207 DL－酒石酸カリウム（別名dl－ 酒石酸カリウム）

Dipotassium DL-Tartrate (Dipotassium dl -Tartrate)

208 L－酒石酸カリウム（別名d－ 酒石酸カリウム）

Dipotassium L-Tartrate (Dipotassium d -Tartrate)

209 L－酒石酸カルシウム（別名 d－ 酒石酸カルシウム）

Calcium L-Tartrate (Calcium d -Tartrate)

210
211

DL－酒石酸水素カリウム（別名dl －酒石酸水素カリウ

Potassium DL-Bitartrate (Potassium Hydrogen dl -ム又はDL－重酒石酸カリウム）

Tartrate or Potassium Hydrogen DL-Tartrate)

L－酒石酸水素カリウム（別名d －酒石酸水素カリウム

Potassium L-Bitartrate (Potassium Hydrogen d -又はL－重酒石酸カリウム）

Tartrate or Potassium Hydrogen L-Tartrate)

212 DL－酒石酸ナトリウム（別名dl －酒石酸ナトリウム）

Disodium DL-Tartrate (Disodium dl -Tartrate)

213 L－酒石酸ナトリウム（別名d －酒石酸ナトリウム）

Disodium L-Tartrate (Disodium d -Tartrate)

214 硝酸カリウム

Potassium Nitrate

215 硝酸ナトリウムSodium Nitrate

216
217
218

食用赤色2号（別名アマランス）及びそのアルミニウム
レーキ
食用赤色3号（別名エリスロシン）及びそのアルミニウ
ムレーキ

Food Red No.2 (Amaranth) and its Aluminum Lake
Food Red No.3 (Erythrosine) and its Aluminum Lake

食用赤色40号（別名アルラレッドAC）及びそのアルミ Food Red No.40 (Allura Red AC) and its Aluminum
ニウムレーキLake

219 食用赤色102号（別名ニユーコクシン）

Food Red No.102 (New Coccine)

220 食用赤色104号（別名フロキシン）

Food Red No.104 (Phloxine)

221 食用赤色105号（別名ローズベンガル）

Food Red No.105 (Rose Bengal)

222 食用赤色106号（別名アシッドレッド）

Food Red No.106 (Acid Red)

223
224
225
226
227

食用黄色4号（別名タートラジン）及びそのアルミニウ
ムレーキ

Food Yellow No.4 (Tartrazine) and its Aluminum Lake

食用黄色5号（別名サンセットイエローFCF）及びその Food Yellow No.5 (Sunset Yellow FCF) and its
アルミニウムレーキ

Aluminum Lake

食用緑色3号（別名ファストグリーンFCF）及びそのア Food Green No.3 (Fast Green FCF) and its Aluminum
ルミニウムレーキ

Lake

食用青色1号（別名ブリリアントブルーFCF）及びその Food Blue No.1 (Brilliant Blue FCF) and its Aluminum
アルミニウムレーキ

Lake

食用青色2号（別名インジゴカルミン）及びそのアルミ Food Blue No.2 (Indigo Carmine) and its Aluminum
ニウムレーキLake

228 ショ糖脂肪酸エステル

Sucrose Esters of Fatty Acids

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229 シリコーン樹脂（別名ポリジメチルシロキサン）

Silicone Resin (Polydimethylsiloxane)

230 シンナミルアルコール（別名ケイ皮アルコール）

Cinnamyl Alcohol (Cinnamic Alcohols)

231 シンナムアルデヒド（別名ケイ皮アルデヒド）

Cinnamaldehyde (Cinnamic Aldehyde)

232 水酸化カリウム（別名カセイカリ）

Potassium Hydroxide (Caustic Potash)

233 水酸化カルシウム（別名消石灰）

Calcium Hydroxide (Slaked Lime)

234 水酸化ナトリウム（別名カセイソーダ）

Sodium Hydroxide (Caustic Soda)

235 水酸化マグネシウム

Magnesium Hydroxide

236 スクラロース（別名トリクロロガラクトスクロース）

Sucralose (Trichlorogalactosucrose)

237 ステアリン酸カルシウム

Calcium Stearate

238 ステアリン酸マグネシウム

Magnesium Stearate239

ステアロイル乳酸カルシウム（別名ステアリル乳酸カル Calcium Stearoyl Lactylate (Calcium Stearyl
シウム）

Lactylate)

240 ステアロイル乳酸ナトリウムSodium Stearoyl Lactylate

241 ソルビタン脂肪酸エステル

Sorbitan Esters of Fatty Acids

242 D－ソルビトール（別名D－ソルビット）

D-Sorbitol (D-Sorbit)

243 ソルビン酸

Sorbic Acid

244 ソルビン酸カリウム

Potassium Sorbate

245 ソルビン酸カルシウム

Calcium Sorbate

246 炭酸アンモニウム

Ammonium Carbonate

247 炭酸カリウム（無水）Potassium Carbonate (anhydrous)

248 炭酸カルシウム

Calcium Carbonate

249 炭酸水素アンモニウム（別名重炭酸アンモニウム）
250
251
252

Ammonium Bicarbonate (Ammonium Hydrogen
Carbonate)

炭酸水素カリウム（別名重炭酸カリウム又は酸性炭酸カ Potassium Hydrogen Carbonate (Potassium
リウム）

Bicarbonate or Potassium Acid Carbonate)

炭酸水素ナトリウム（別名重炭酸ナトリウム又は重炭酸 Sodium Bicarbonate (Sodium Hydrogen Carbonate or
ソーダ）

Bicarbonate Soda)

炭酸ナトリウム（結晶物の場合にあっては別名炭酸ソー Sodium Carbonate (Crystal: Carbonate Soda,
ダ、無水物の場合にあっては別名ソーダ灰）

Anhydrous: Soda Ash)

253 炭酸マグネシウム

Magnesium Carbonate

254 チアベンダゾール

Thiabendazole

255 チアミン塩酸塩（別名ビタミンB1塩酸塩）

Thiamine Hydrochloride (Vitamin B1 Hydrochloride)

256 チアミン硝酸塩（別名ビタミンB1硝酸塩）

Thiamine Mononitrate (Vitamin B1 Mononitrate)

257 チアミンセチル硫酸塩（別名ビタミンB1セチル硫酸塩） Thiamine Dicetylsufate (Vitamin B1 Dicetylsufate)258 チアミンチオシアン酸塩（別名ビタミンB1ロダン酸塩） Thiamine Thiocyanate (Vitamin B1 Thiocyanate)
チアミンナフタレン－1,5－ジスルホン酸塩（別名チア259 ミンナフタリン－1,5－ジスルホン酸塩又はビタミンB1
ナフタレン－1,5－ジスルホン酸塩）

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Thiamine Naphthalene-1,5-disulfonate (Vitamin B1
Naphthalene-1,5-disulfonate)公益財団法人 日本食品化学研究振興財団

指定添加物リスト（規則別表第１）
令和6年3月1日改正
・左欄の日本語名称は、食品衛生法施行規則別表第1の内容を掲載したものですが、「食品添加物公定書」（厚生労働省）の表記を参考に、漢数字をアラビア数字に改める等の表記上の加工をしています。
・右欄の英語名称は、「食品添加物公定書」及び同書英訳（国立医薬品食品衛生研究所）等を参考に左欄を英訳したものです。
・必要に応じ前述の各原典をご参照していただくようお願いいたします。

260
261
262

チアミンラウリル硫酸塩（別名ビタミンB1ラウリル硫酸
塩）

Thiamine Dilaurylsulfate (Vitamin B1 Dilaurylsulfate)

チオエーテル類（毒性が激しいと一般に認められるもの Thioethers (except those generally recognized asを除く。）

highly toxic)

チオール類（別名チオアルコール類）(毒性が激しいとThiols (Thioalcohols) (except those generally

一般に認められるものを除く。）

recognized as highly toxic)

263 L－テアニン

L-Theanine

264 デカナール（別名デシルアルデヒド）

Decanal (Decyl Aldehyde)

265 デカノール（別名デシルアルコール）

Decanol (Decyl Alcohol)

266 デカン酸エチル（別名カプリン酸エチル）

Ethyl Decanoate (Ethyl Caprate)

267 鉄クロロフィリンナトリウムSodium Iron Chlorophyllin

268 5,6,7,8－テトラヒドロキノキサリン

5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline

269 2,3,5,6－テトラメチルピラジン

2,3,5,6-Tetramethylpyrazine

270 デヒドロ酢酸ナトリウムSodium Dehydroacetate

271 テルピネオール

Terpineol

272 テルペン系炭化水素類

Terpene Hydrocarbons

273 デンプングリコール酸ナトリウムSodium Carboxymethylstarch
Copper salts (limited to Copper Gluconate and Cupric

274 銅塩類（グルコン酸銅及び硫酸銅に限る。）

Sulfate)275 銅クロロフィリンナトリウムSodium Copper Chlorophyllin

276 銅クロロフィル

Copper Chlorophyll

277 dl －α－トコフェロール

dl -α-Tocopherol

278 トコフェロール酢酸エステル

All-rac -α-Tocopheryl Acetate

279 d －α－トコフェロール酢酸エステル

R,R,R -α-Tocopheryl Acetate

280 DL－トリプトファン

DL-Tryptophan

281 L－トリプトファン

L-Tryptophan

282 トリメチルアミン

Trimethylamine

283 2,3,5－トリメチルピラジン

2,3,5-Trimethylpyrazine

284 DL－トレオニン（別名DL－スレオニン）

DL-Threonine

285 L－トレオニン（別名L－スレオニン）

L-Threonine

286 ナイシン

Nisin

287 ナタマイシン（別名ピマリシン）

Natamycin (Pimaricin)

288 ナトリウムメトキシド（別名ナトリウムメチラート）

Sodium Methoxide (Sodium Methylate)289 ニコチン酸（別名ナイアシン）

Nicotinic Acid (Niacin)

290 ニコチン酸アミド（別名ナイアシンアミド）

Nicotinamide (Niacinamide)

291 二酸化硫黄（別名無水亜硫酸）

Sulfur Dioxide (Sulfurous Acid Anhydride)

292 二酸化塩素

Chlorine Dioxide

293 二酸化ケイ素（別名シリカゲル）

Silicon Dioxide (Silica Gel)

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294 二酸化炭素（別名炭酸ガス）

Carbon Dioxide (Carbonic Acid Gas)

295 二酸化チタン

Titanium Dioxide

296 二炭酸ジメチル

Dimethyl Dicarbonate

297 乳酸Lactic Acid

298 乳酸カリウム

Potassium Lactate

299 乳酸カルシウム

Calcium Lactate

300 乳酸鉄

Iron Lactate

301 乳酸ナトリウムSodium Lactate

302 ネオテーム

Neotame303 γ－ノナラクトン（別名ノナラクトン）

γ-Nonalactone (Nonalactone)

304 ノルビキシンカリウム

Potassium Norbixin

305 ノルビキシンナトリウムSodium Norbixin

306 バニリン（別名ワニリン）

Vanillin

307
308
309
310
311

パラオキシ安息香酸イソブチル（別名パラヒドロキシ安
息香酸イソブチル）
パラオキシ安息香酸イソプロピル（別名パラヒドロキシ
安息香酸イソプロピル）
パラオキシ安息香酸エチル（別名パラヒドロキシ安息香酸エチル）
パラオキシ安息香酸ブチル（別名パラヒドロキシ安息香酸ブチル）
パラオキシ安息香酸プロピル（別名パラヒドロキシ安息
香酸プロピル）

Isobutyl p- Hydroxybenzoate
Isopropyl p- Hydroxybenzoate
Ethyl p -Hydroxybenzoate
Butyl p -Hydroxybenzoate
Propyl p -Hydroxybenzoate

312 パラメチルアセトフェノン

p -Methylacetophenone

313 L－バリン

L-Valine

314 バレルアルデヒド

Valeraldehyde

315 パントテン酸カルシウム

Calcium Pantothenate

316 パントテン酸ナトリウムSodium Pantothenate

317 ビオチン

Biotin318 L－ヒスチジン塩酸塩

L-Histidine Monohydrochloride

319

ビスベンチアミン（別名ベンゾイルチアミンジスルフィ
ド）

320 ビタミンA（別名レチノール）
321

Bisbentiamine (Benzoylthiamine Disulfide)
Vitamin A (Retinol)

ビタミンA脂肪酸エステル（別名レチノール脂肪酸エス Vitamin A Esters of Fatty Acids (Retinol Fatty Acidsテル）

Esters)322 1－ヒドロキシエチリデン－1,1－ジホスホン酸

1-Hydroxyethylidene-1,1-Diphosphonic Acid

323 ヒドロキシシトロネラール

Hydroxycitronellal

324 ヒドロキシシトロネラールジメチルアセタール

Hydroxycitronellal Dimethylacetal

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325 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン

Hydroxypropyl Distarch Phosphate

326 ヒドロキシプロピルセルロース

Hydroxypropyl Cellulose

327 ヒドロキシプロピルデンプン

Hydroxypropyl Starch

328 ヒドロキシプロピルメチルセルロース

Hydroxypropyl Methylcellulose

329 ビニルイミダゾール・ビニルピロリドン共重合体

Copolymer of Vinylimidazole/Vinylpyrrolidone (PVI/PVP)

330 ピペリジン

Piperidine

331 ピペロナール（別名へリオトロピン）

Piperonal (Heliotropine)

332 ピペロニルブトキシド（別名ピペロニルブトキサイド） Piperonyl Butoxide
333 ヒマワリレシチン

Sunflower Lecithin

334 氷酢酸

Glacial Acetic Acid

335 ピラジン

Pyrazine

336 ピリドキシン塩酸塩（別名ビタミンB６）

Pyridoxine Hydrochloride (Vitamin B6)

337 ピリメタニル

Pyrimethanil

338
339

ピロ亜硫酸カリウム（別名亜硫酸水素カリウム又はメタ Potassium Pyrosulfite (Potassium Hydrogen Sulfite or
重亜硫酸カリウム）

Potassium Metabisulfite)

ピロ亜硫酸ナトリウム（別名亜硫酸水素ナトリウム、メ Sodium Pyrosulfite (Sodium Metabisulfite or Acid
タ重亜硫酸ナトリウム又は酸性亜硫酸ソーダ）

Sulfite of Soda)

340 ピロリジン

Pyrrolidine

341 ピロリン酸四カリウム（別名ピロリン酸カリウム）342
343

Potassium Pyrophosphate (Tetrapotassium
Pyrophosphate)

ピロリン酸二水素カルシウム（別名酸性ピロリン酸カル Calcium Dihydrogen Pyrophosphate (Acid Calcium
シウム）

Pyrophosphate)

ピロリン酸二水素二ナトリウム（別名酸性ピロリン酸ナ Disodium Dihydrogen Pyrophosphate (Acid Disodium
トリウム）

344 ピロリン酸第二鉄

Pyrophosphate)
Ferric Pyrophosphate

345 ピロリン酸四ナトリウム（別名ピロリン酸ナトリウム） Sodium Pyrophosphate (Tetrasodium Pyrophosphate )346 ピロール

Pyrrole347 フィチン酸カルシウム

Calcium Phytate

348 L－フェニルアラニン

L-Phenylalanine

349 フェニル酢酸イソアミル

Isoamyl Phenylacetate

350 フェニル酢酸イソブチル

Isobutyl Phenylacetate

351 フェニル酢酸エチル

Ethyl Phenylacetate352 2－(3－フェニルプロピル)ピリジン

2-(3-Phenylpropyl)pyridine

353 フェネチルアミン

Phenethylamine354

フェノールエーテル類（毒性が激しいと一般に認められ Phenol Ethers (except those generally recognized as
るものを除く。）

highly toxic)

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355

フェノール類（毒性が激しいと一般に認められるものを Phenols (except those generally recognized as highly除く。）
toxic)
フェロシアン化物（フェロシアン化カリウム（別名ヘキFerrocyanides (limited to Potassium Ferrocyanide
サシアノ鉄（II)酸カリウム）、フェロシアン化カルシウ(Potassium Hexacyanoferrate(II)), Calcium
356 ム（別名ヘキサシアノ鉄（II)酸カルシウム）及びフェロ
Ferrocyanide (Calcium Hexacyanoferrate(II)), and
シアン化ナトリウム（別名ヘキサシアノ鉄（II)酸ナトリ
Sodium Ferrocyanide (Sodium Hexacyanoferrate(II)))ウム）に限る。）
プシコースエピメラーゼ（別名アルロースエピメラー
357
Psicose Epimerase（Allulose Epimerase)ゼ）
358 ブタノール

Butanol

359 ブチルアミン

Butylamine

360 sec －ブチルアミン

sec -Butylamine

361 ブチルアルデヒド

Butyraldehyde

362 ブチルヒドロキシアニソール

Butylated Hydroxyanisole

363 フマル酸

Fumaric Acid364 フマル酸一ナトリウム（別名フマル酸ナトリウム）

Monosodium Fumarate (Sodium Fumarate)

365 フルジオキソニル

Fludioxonil

366

フルフラール及びその誘導体（毒性が激しいと一般に認 Furfurals and its derivatives (except those generally
められるものを除く。）

recognized as highly toxic)

367 プロパノール

Propanol

368 プロピオンアルデヒド

Propionaldehyde

369 プロピオン酸

Propionic Acid

370 プロピオン酸イソアミル

Isoamyl Propionate

371 プロピオン酸エチル

Ethyl Propionate

372 プロピオン酸カルシウム

Calcium Propionate

373 プロピオン酸ナトリウムSodium Propionate

374 プロピオン酸ベンジル

Benzyl Propionate

375 プロピコナゾール

Propiconazole

376 プロピルアミン

Propylamine

377 プロピレングリコール

Propylene Glycol

378 プロピレングリコール脂肪酸エステル

Propylene Glycol Esters of Fatty Acids

379 ヘキサン酸（別名カプロン酸）

Hexanoic Acid (Caproic Acid)

380 ヘキサン酸アリル（別名カプロン酸アリル）

Allyl Hexanoate (Allyl Caproate)

381 ヘキサン酸エチル（別名カプロン酸エチル）

Ethyl Hexanoate (Ethyl Caproate)

382 ヘキシルアミン

Hexylamine

383 ヘプタン酸エチル（別名エナント酸エチル）

Ethyl Heptanoate (Ethyl Enanthate)

384 l －ペリルアルデヒド（別名l －ペリラアルデヒド）

l -Perillaldehyde

385 ベンジルアルコール

Benzyl Alcohol

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386 ベンズアルデヒド

Benzaldehyde

387 2－ペンタノール（別名sec －アミルアルコール）

2-Pentanol (sec -Amylalcohol)

388 ペンチルアミン

Pentylamine

389 trans －2－ペンテナール

trans -2-Pentenal

390 1－ペンテン－3－オール

1-Penten-3-ol

391 芳香族アルコール類

Aromatic Alcohols392

芳香族アルデヒド類（毒性が激しいと一般に認められる Aromatic Aldehydes (except those generally
ものを除く。）

recognized as highly toxic)

393 没食子酸プロピル

Propyl Gallate

394 ポリアクリル酸ナトリウムSodium Polyacrylate

395 ポリイソブチレン（別名ブチルゴム）

Polyisobutylene (Butyl Rubber)

396 ポリソルベート20

Polysorbate 20

397 ポリソルベート60

Polysorbate 60

398 ポリソルベート65

Polysorbate 65

399 ポリソルベート80

Polysorbate 80

400 ポリビニルアルコール（別名ポバール）

Polyvinyl Alcohol (Vinyl Alcohol Polymer)

401 ポリビニルピロリドン

Polyvinylpyrroridone

402 ポリビニルポリピロリドン

Polyvinylpolypyrrolidone

403 ポリブテン（別名ポリブチレン）

Polybutene (Polybutylene)

404 ポリリン酸カリウム

Potassium Polyphosphate405 ポリリン酸ナトリウムSodium Polyphosphate

406 d －ボルネオール

d -Borneol

407 マルトール

Maltol408 D－マンニトール（別名D－マンニット）

D-Mannitol (D-Mannite)409 メタ酒石酸

Metatartaric Acid

410 メタリン酸カリウム

Potassium Metaphosphate

411 メタリン酸ナトリウムSodium Metaphosphate

412 DL－メチオニン

DL-Methionine

413 L－メチオニン

L-Methionine

414

N－メチルアントラニル酸メチル（別名N－メチルアン
スラニル酸メチル）

Methyl N-Methylanthranilate

415 5－メチルキノキサリン

5-Methylquinoxaline

416 6－メチルキノリン

6-Methylquinoline

4175－メチル－6,7－ジヒドロ－5H －シクロペンタピラジ
ン5-Methyl-6,7-dihydro-5H -cyclopentapyrazine

418 メチルセルロース

Methyl Cellulose

419 1－メチルナフタレン

1-Methylnaphthalene

420 メチルβ－ナフチルケトン

Methyl β-Naphthyl Ketone

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421 2－メチルピラジン

2-Methypyrazine

422 2－メチルブタノール

2-Methylbutanol

423 3－メチル－2－ブタノール

3-Methyl-2-butanol

424 2－メチルブチルアミン

2-Methylbutylamine

425 2－メチルブチルアルデヒド

2-Methylbutyraldehyde

426 trans －2－メチル－2－ブテナール

trans -2-Methyl-2-butenal

427 3－メチル－2－ブテナール

3-Methyl-2-butenal

428 3－メチル－2－ブテノール

3-Methyl-2-butenol

429 メチルヘスペリジン（別名溶性ビタミンP）Methyl Hesperidin (Soluble Vitamin P)

430 dl －メントール（別名dl －ハッカ脳）

dl -Menthol (dl -Peppermint Camphor)

431 l －メントール（別名ハッカ脳）

l -Menthol (Peppermint Camphor)

432 モルホリン脂肪酸塩

Morpholine Salts of Fatty Acids

433 葉酸

Folic Acid

434 酪酸Butyric Acid

435 酪酸イソアミル

Isoamyl Butyrate

436 酪酸エチル

Ethyl Butyrate

437 酪酸シクロヘキシル

Cyclohexyl Butyrate

438 酪酸ブチル

Butyl Butyrate

439
440

ラクトン類（毒性が激しいと一般に認められるものを除 Lactones (except those generally recognized as highly
く。）

toxic)

L－リシンL－アスパラギン酸塩（別名L－リジンL－ア
スパラギン酸塩）

441 L－リシン塩酸塩（別名L－リジン塩酸塩）
442

L-Lysine Monohydrochloride

L－リシンL－グルタミン酸塩（別名L－リジンL－グル
タミン酸塩）

443 リナロオール（別名リナロール）
444

5'－リボヌクレオチドカルシウム（別名5'－リボヌクレ
オタイドカルシウム）

445 レオタイドナトリウム又は5'－リボヌクレオチドナトリ
ウム）
446 リボフラビン（別名ビタミンB2）
ル）
リボフラビン5'－リン酸エステルナトリウム（別名リボ448 フラビンリン酸エステルナトリウム又はビタミンB2リン
449 硫酸Calcium 5'-Ribonucleotide
Disodium 5'-Ribonucleotide (Sodium 5'Ribonucleotide)
Riboflavin (Vitamin B2)

リボフラビン酪酸エステル（別名ビタミンB2酪酸エステ酸エステルナトリウム）

L-Lysine L-Glutamate
Linalool

5'－リボヌクレオチド二ナトリウム（別名5'－リボヌク

447

L-Lysine L-Aspartate

Riboflavin Tetrabutyrate (Vitamin B2 Tetrabutyrate)
Riboflavin 5'-Phosphate Sodium (Sodium Riboflavin
Phosphate or Sodium Vitamin B2 Phosphate)
Sulfuric Acid

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硫酸アルミニウムアンモニウム（結晶物の場合にあって450 は別名アンモニウムミョウバン、乾燥物の場合にあっては別名焼アンモニウムミョウバン）硫酸アルミニウムカリウム（結晶物の場合にあっては別
451 名ミョウバン又はカリミョウバン、乾燥物の場合にあっては別名焼ミョウバン）Aluminum Ammonium Sulfate (Crystal: Ammonium
Alum, Dried: Burnt Ammonium Alum)
Aluminum Potassium Sulfate (Crystal: Alum orPotassium Alum, Dried: Burnt Alum)452 硫酸アンモニウム

Ammonium Sulfate

453 硫酸カリウム

Potassium Sulfate

454 硫酸カルシウム

Calcium Sulfate

455 硫酸第一鉄

Ferrous Sulfate

456 硫酸ナトリウムSodium Sulfate

457 硫酸マグネシウム

Magnesium Sulfate

458 DL－リンゴ酸（別名dl －リンゴ酸）

DL-Malic Acid (dl -Malic Acid)

459

DL－リンゴ酸ナトリウム（別名dl －リンゴ酸ナトリウ
ム）

Sodium DL-Malate (Sodium dl -Malate)

460 リン酸

Phosphoric Acid

461 リン酸架橋デンプン

Distarch Phosphate462 リン酸化デンプン

Monostarch Phosphate
Tripotassium Phosphate (Potassium Phosphate,

463 リン酸三カリウム（別名第三リン酸カリウム）

Tribasic)

464 リン酸三カルシウム（別名第三リン酸カルシウム）
465 リン酸三マグネシウム（別名第三リン酸マグネシウム）
466
467

Tricalcium Phosphate (Calcium Phosphate, Tribasic)
Trimagnesium Phosphate (Magnesium
Phosphate,Tribasic)

リン酸水素二アンモニウム（別名リン酸二アンモニウ

Diammonium Hydrogen Phosphate (Ammnoniumム）

Phosphate, Dibasic)

リン酸二水素アンモニウム（別名リン酸一アンモニウ

Ammonium Dihydrogen Phosphate (Ammoniumム）

Phosphate, Monobasic)
Dipotassium Hydrogen Phosphate (Potassium

468 リン酸水素二カリウム（別名リン酸二カリウム）

Phosphate, Dibasic)
Potassium Dihydrogen Phosphate (Potassium

469 リン酸二水素カリウム（別名リン酸一カリウム）

Phosphate, Monobasic)

470 リン酸一水素カルシウム（別名第二リン酸カルシウム）
471 リン酸二水素カルシウム（別名第一リン酸カルシウム）
472 リン酸水素二ナトリウム（別名リン酸二ナトリウム）

Calcium Monohydrogen Phosphate (Calcium
Phosphate, Dibasic)
Calcium Dihydrogen Phosphate (Calcium Phosphate,
Monobasic)
Disodium Hydrogen Phosphate (Disodium Phosphate)

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473 リン酸二水素ナトリウム（別名リン酸一ナトリウム）

Sodium Dihydrogen Phosphate (Sodium Phosphate,
Monobasic)

474 リン酸一水素マグネシウム

Magnesium Monohydrogen Phosphate

475 リン酸三ナトリウム（別名第三リン酸ナトリウム）

Trisodium Phosphate (Sodium Phosphate, Tribasic)

476 リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン

Phosphated Distarch Phosphate

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