2015 年 4 月 24 日

News Release

日本の医療と介護を支える栄養分野のニューリーダーを育成する「栄養経営士」テキストシリーズ（全 6 巻）発刊！
10 年後を見据えた管理栄養士のための新たな資格
ヘルスケア分野の総合情報企業である株式会社日本医療企画（代表取締役・林諄）は、新資格「栄養経営士※」育成のためのテキストシリーズ（全 6 巻）を発刊いたします。
本テキストシリーズは、一般社団法人日本栄養経営実践協会が育成する「栄養経営士」の教育プログラムに基づき作成されました。
「栄養経営士」は、栄養管理の成果をもって施設経営の一翼を担うマネジメントスキルを習得した管理栄養士のための新たな資格です。テキストでは、「栄養経営士」に求められる「病棟業務管理」「コスト管理」「組織マネジメント」「人材教育マネジメント」「多職種協働コミュニケーション」「病態栄養」な
ど、栄養経営に関する基礎知識、倫理・モラルをはじめ、臨床の現場で必要な実践力が習得できます。監修者・著者は管理栄養士、医師、看護師などの栄養分野の第一線で活躍する方々です。10 年後も生き残る管理栄養士になるための必修テキストです。
尚、本テキストシリーズは、同協会が実施する「栄養経営士資格認定試験科目」に準拠しており、同協会より「推薦テキスト」の指定を受けています。
第 1 回「栄養経営士資格認定試験」は、2015 年 11 月 29 日に実施されます。
【概 要】
●書籍名：
「栄養経営士」テキストシリーズ（全６巻）●総監修：宮澤 靖（一般社団法人日本栄養経営実践協会 代表理事／社会医療法人近森会近森病院 臨床栄養部部長）●体裁：各Ｂ５判／96～216 頁●定価：各巻 2,500 円＋税●発売日：2015 年 4 月 24 日※「栄養経営士」は、一般社団法人日本栄養経営実践協会（宮澤 靖 代表理事）が認定する民間資格です。

■テキストに関するお問い合わせ
株式会社日本医療企画〒101-0033 東京都千代田区神田岩本町 4-14 神田平成ビル
よ しみTel：03-3256-2863／Fax：03-3256-2865 教育出版事業本部（担当：吉見）※「栄養経営士」の資格内容に関しては、一般社団法人日本栄養経営実践協会（Tel：03-5289-7021）にお問い合わせください。
150424-211

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＜本書の内容＞
果たして管理栄養士は、10 年後、医療の世界で生き残っているのでしょうか。
現在、管理栄養士は、医師や看護師よりも医療の世界で不安定な立場にあります。たと
えば、看護師と違い、管理栄養士は制度によってその身分が守られていません。100 床の病院であっても 1,000 床の病院であっても、1 人配置されていればよいことになっています。
また、管理栄養士には独占業務がありません。医師や看護師は、医師、看護師でなければできないことがありますが、管理栄養士でなければやってはいけないことは、残念ながら今のところないのです。しかし、管理栄養士だからこそできることもあるはずです。
「栄養経営士」※は、管理栄養士の危機的な状況を打開し得る総合的なマネジメント力の習得を目的とした教育プログラムです。管理栄養士が、栄養管理のスキルを十二分に発揮し、チーム医療に欠かせない存在になること、そして、所属する医療機関・施設・事業所だけでなく、地域においても確固たる地位を確立すること──をめざし、そのために必要な要素を、マネジメントという視点から深く掘り下げたプログラムとなっています。
『栄養経営士テキストシリーズ』は、上記の教育プログラムを学習するために、現場の視点からできるだけわかりやすく著したテキストです。各巻の監修者、著者は、いずれも第一線で活躍するエキスパートの方々です。日々の実践活動を通して得た生きた知見をもとに、ご執筆いただきました。
本テキストシリーズでの学習を通して、マネジメントの知識とスキルを身に付け、栄養分野の枠を超えた 1 人の医療人として、日本の医療・介護を支え、高齢者の明るい未来を切り拓く存在となることができるでしょう。
※「栄養経営士」は、一般社団法人日本栄養経営実践協会（宮澤 靖 代表理事）が認定する民間資格です。

栄養経営士テキストシリーズ（全6巻）
総監修／宮澤靖（一般社団法人日本栄養経営実践協会代表理事）●定価：各巻 2,500 円＋税

第1巻

病棟業務管理

不要な絶食患者ゼロをめざす病棟業務マネジメント
─栄養部門が経営の一翼を担う─
著者／真壁昇（関西電力病院疾患栄養治療センター）

1

口から食べて退院させることを常に意識することが管理栄養士の使命である

2

近森病院の事例から学ぶNSTの変遷とアウトカム

3 絶食患者ゼロをめざすための静脈栄養管理の基礎知識
4

絶食患者ゼロをめざすための経腸栄養管理の基礎知識

5

症例から学ぶ経腸栄養プランニングの実際

6

経腸栄養における下痢のリスク管理の実際

7褥瘡管理でめざす管理栄養士の病棟配置

ISBN978-4-86439-319-5 C3047

204 頁

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第2巻

コスト管理

ビジョンの実現に向けたコストマネジメント
─業務の選択と集中で患者満足度を高める─
監修／大谷幸子（淀川キリスト教病院栄養管理課課長）
1

何のためのコスト管理なのか？

2

食材のコスト削減が招く喫食率の低下

3

栄養指導件数のノルマ増で医師からのオーダーがゼロになる？

4

コストだけで選んだ栄養剤は本当に適切なものですか？

5

コスト削減が招く輸液・薬剤のコスト増という経営危機

6

治療成績向上のためのグローバルコストという考え方

7

経腸栄養ポンプはグローバルコストの点で有益である

8

業務の選択と集中で考える新たなコスト管理

ISBN978-4-86439-320-1 C3047

第3巻

112 頁

組織マネジメント

栄養部門の存在意義を高めるリーダーシップ
─専門職としての使命を全うできる環境づくり─
監修／宮澤靖（近森病院臨床栄養部部長）

1

管理栄養士に求められるリーダーシップとは？

2

選択と集中に基づく組織のあり方

3

部門に必要な自立・自動の組織づくり

4

部門員の性格の把握と適材適所の人員配置

5

栄養部門における労務管理と要員教育

6

次世代のリーダーを生み出す組織をつくろう

ISBN978-4-86439-321-8 C3047

第4巻

96 頁

人材教育マネジメント

自ら考え行動する人材の育成と目標管理
─鉄は熱いうちに打たなければならない─
監修／山下茂子（熊本県立大学環境共生学部非常勤講師）
1

チーム医療の新しい概念

2

なぜ3年間の厨房業務がスタートなのか

3

部門員にめざすべきゴールを示せていますか？

4

熱いうちに鉄を打つ、初期教育がリーダーを育てる5

業務における問題意識が仕事の情熱を左右する

6

看護師のラダーに学ぶ栄養士教育

7

屋根瓦方式に学ぶ教育法

8

研修生の受け入れを部門員のスキルアップに活かす

9

部門員のモチベーションを高める評価方法と労務管理
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10

管理栄養士は理想の上司になれるか

ISBN978-4-86439-322-5 C3047

第5巻

200 頁

多職種協働コミュニケーション

チーム医療を成功させるコミュニケーション―人と組織、そして地域をつなぐ連携の要―
監修／秋山和宏（東葛クリニック病院副院長）
1

多職種協働におけるコミュニケーションの重要性、信念対立解明アプローチの立場から

2

栄養管理計画のプレゼンテーションができていますか？

3

カンファレンスに必要な情報収集とプレカンファレンス

4

カルテを読むために必要なフィジカルアセスメントの知識

5

管理栄養士に必要なカルテの読み方

6

電子カルテを用いた情報収集

7

栄養士語を多職種共通言語に翻訳しよう

8

医師とのコミュニケーションに不可欠なスキル

9

看護師とのコミュニケーションに不可欠なスキル

10

栄養指導で求められるコミュニケーション力

11

チーム医療は参加する医療に進化する

ISBN978-4-86439-323-2 C3047

第6巻

208 頁

病態栄養

臨床スキルアップのための病態把握と栄養ケア
─病態の理解なくしてチーム医療に参画はできない─
監修／吉田貞夫（沖縄メディカル病院あがりはまクリニック院長）
1

糖尿病と栄養管理2

心不全、カヘキシアと栄養管理

3

腎疾患と栄養管理4

呼吸器疾患と栄養管理

5

肝胆道疾患と栄養管理

6

褥瘡と栄養管理7

感染症と栄養管理8

がんと栄養管理9

高齢者と栄養管理

10

認知症と栄養管理

11

検査データの評価と栄養学的な対応

12

NST メンバーの教育

ISBN978-4-86439-324-9 C3047

216 頁

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●お買い求め方法：
お近くの書店でお求めになるか、弊社に以下のいずれかの方法でご用命ください。
①Webサイトからご注文
弊社ホームページ（http://www.jmp.co.jp）よりご注文が可能です。
②FAXでのご注文お電話（03-3256-7495、受付時間 平日 9:30～17:30）または E-Mail（アドレス：syouh
inkanri@jmp.co.jp）にてご連絡ください。注文用紙を送らせていただきます。

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参考：株式会社日本医療企画について
■会社概要
設立
資本金
代表者
本社

従業員数

1980（昭和 55）年 4 月 26 日
3,000 万円代表取締役 林 諄
東京都千代田区神田岩本町 4-14 神田平成ビル
TEL：03-3256-2861(代) FAX：03-3256-2865
http://www.jmp.co.jp
100 人（グループ社員総数）■事業内容
・医療全般に関する情報収集・雑誌・単行本制作販売
・介護・福祉分野に関する情報収集・雑誌・単行本制作販売
・栄養・食事分野に関する情報収集・雑誌・単行本制作販売
・医療・介護関連ビジネスに関する情報誌等の編集制作
・各種調査・研究および情報交換会、各種セミナー開催
・医療・健康・介護関連商品の販売
・医療・介護関連コンサルタント業務
・その他前記に付帯する一切の業務■支社【北海道支社】北海道札幌市中央区南 1 条西 6-15-1 札幌あおばビル 201
TEL：011-223-5125 FAX：011-223-5126【関東支社】 東京都千代田区神田岩本町 4-14 神田平成ビル 2 階TEL：03-3256-2885
FAX：03-3256-2865【中部支社】 愛知県名古屋市中区栄 2-12-12 アーク栄白川パークビル 3 階
TEL：052-209-5451
FAX：052-209-5452【関西支社】 大阪府大阪市中央区平野町 1-7-3 吉田ビル 4 階
TEL：06-7660-1761
FAX：06-7660-1763【北信越支社】石川県金沢市西念 4-18-40 N・Y ビル 305 号
TEL：076-231-7791
FAX：076-231-7795【九州支社】 福岡県福岡市博多区博多駅南 1-3-6 第三博多偕成ビル 5 階
TEL：092-418-2828
FAX：092-418-2821【NEW YORK 支局】

5830 TYNDALL AVE., RIVERDALE,NEW YORK 10471,U.S.A.
TEL：718-884-1071

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