マルハニチロ株式会社 広報ＩＲ部〒135-8608 東京都江東区豊洲 3-2-20

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２０１６年１１⽉１⽇◆産業技術総合研究所との共同研究◆
⿂油による脂質代謝改善効果が摂取時刻によって異なることをマウスで発⾒－ DHAやEPAの摂取は朝が効果的 －マルハニチロ株式会社【本社所在地：東京都江東区、代表取締役社⻑：伊藤滋】（以下「マルハニチロ」という）は、国⽴研究開発法⼈ 産業技術総合研究所【所在地：茨城県つくば市梅園、理事⻑：中鉢 良治】（以下「産総研」という）と共同で、⿂油の摂取による脂質代謝改善効果が、摂取時刻によって異なることを、マウスを使った実験により明らかにしました。
今回、DHAやEPAなどの機能性成分を含む⿂油を、マウスに朝⾷あるいは⼣⾷とともに摂取させた
ところ、朝⾷時の⿂油が、果糖の過剰摂取によって引き起こされる脂質代謝異常を、より効率的に改善することが分かりました。また、朝⾷時の⿂油の摂取が、⼣⾷時の⿂油の摂取よりも、⾎中のDHAやEPA濃度を⾼める効果があることも確認できました。この成果は、時間栄養学の成果の積極的な実践による予防医学分野への貢献が期待されます。なお、この成果の詳細は、平成28年11⽉12〜13⽇に国⽴⼤学法⼈名古屋⼤学（愛知県名古屋市）で開催される第23回⽇本時間⽣物学会で発表される予定です。

は【⽤語の説明】参照■ ポイント ■・ ⿂油の摂取による脂質代謝の改善効果が、摂取する時刻によって異なることを、マウス実験で発⾒・ 朝⾷時の⿂油の摂取は、⾎中のDHA・EPA濃度を⾼める

肝臓中中性脂肪 (mg/g tissue)

血液中中性脂肪 (mg/ml)

・ 時間栄養学の予防医学分野への貢献に期待

32*

101コント
ロール

2
朝摂取

3夕摂取

1510*

501コント
ロール

2
朝摂取

3夕摂取

*P < 0.05 コントロール群との比較
朝に摂取した場合に、有意（＊印）に低減した。

⿂油の摂取による⾎液中と肝臓中の中性脂肪の低減効果（1⽇の平均値）1マルハニチロ株式会社 広報ＩＲ部〒135-8608 東京都江東区豊洲 3-2-20

Tel 03-6833-0826 Fax 03-6833-0506■ 開発の社会的背景 ■睡眠や深部体温、⾎圧、糖代謝や脂質代謝など、ほとんどの⽣理機能には⽇内リズムがあり、体内時計によって制御されています。近年、疾患の発症や症状、薬物代謝などの⽇内リズムに着⽬し、投薬時刻の⼯夫が⾏われています。
最近では、⾷品成分のさまざまな機能性についても、摂取時刻との関連性が指摘されるようになり、疾患の予防や改善をめざした⾄適摂取時刻に関する時間栄養学的な研究が注⽬されるようになってきました。
■ 研究の経緯 ■産総研は、体内時計に関する研究開発を⾏い、⽣体リズムを利⽤した時間栄養学の成果を実践することによる健康⻑寿社会の実現をめざし、⾷を中⼼とした⽣活習慣による積極的な⽣体リズムの制御や、⾷品成分の機能性と⾄適摂取時刻との関係の基礎研究に取り組んでこられました。
これまでに、⿂油に含まれる DHA や EPA の⼼⾎管障害の抑制効果や抗アレルギー効果、脳機能向上効果、脂質代謝改善効果などの多様な機能性が報告されており、サプリメントや医薬品の有効成分として使⽤されています。⼀⽅、⿂油の摂取時刻と機能性との関連性についてはこれまで全く不明でした。DHA 研究に⻑年取り組み、⽸詰やフィッシュソーセージなどの DHA 関連商品を数多
く⽣み出しているマルハニチロは、2013 年より産総研と共同で、⿂油の摂取時刻と機能性の関連性についての研究を⾏ってまいりました。
■ 研究の内容 ■体内時計は、睡眠覚醒や深部体温、⾎圧、免疫機能、脂質代謝などのさまざまな⽣理機能の⽇内リズムを制御しており、薬物の代謝や⾷物の消化・吸収にも⽇内リズムが認められます。今回は、マウスを明期 12 時間・暗期 12 時間の明暗環境下にて飼育し、脂質代謝の改善効果が期待される⿂油について、摂取時刻による機能性の違いを評価しました。マウスを、【⿂油を含まない果糖過剰⾷を与えたコントロール群】と、【夜⾏性のマウスにとって朝⾷となる活動開始時間帯を中⼼に 12 時間だけ 4％の⿂油を含む果糖過剰⾷を与え、残りの 12 時間は⿂油を含まない果糖過剰⾷を与えた
朝摂取群】、【⼣⾷となる活動終了時間帯を中⼼に 12 時間だけ 4％の⿂油を含む果糖過剰⾷を与え、残りの 12 時間は⿂油を含まない果糖過剰⾷を与えた⼣摂取群】の３群に分け、いずれの群のマウスも⾃由摂⾷として 2 週間の飼育を⾏いました。その後、⾎液と肝臓を採取し、脂質の蓄積を調べました。
1 ⽇あたりの⿂油の摂取量は、朝摂取群と⼣摂取群との間に有意な差は認められませんでしたが、2

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⾎液中と肝臓中の中性脂肪の量は、コントロール群に⽐べて朝摂取群だけに有意な低減効果がありました。（図１）。
また、⿂油の摂取による中性脂肪低減効果は、⿂油に含まれる DHA や EPA によると考えられているため、これらの脂肪酸の⾎液中の濃度を測定しました（図２）。その結果、⼣摂取群でもこれらの脂肪酸の増加が確認されましたが、朝摂取群の⾎中濃度は⼣摂取群よりも有意に増加していました。
これらの結果は、朝の⿂油の摂取は、DHA や EPA の⾎中濃度を⾼め、脂質代謝を改善すること

血液中中性脂肪 (mg/ml)

32*

101コントロール

2
朝摂取

3夕摂取

肝臓中中性脂肪 (mg/g tissue)を⽰しています。

1510*

501コントロール

2
朝摂取

3夕摂取

*P < 0.05 コントロール群との比較
図１

⿂油の朝摂取による⾎液中及び肝臓中中性脂肪の低減効果（1 ⽇の平均値）

10*#

15

EPA (20:5n-3) (%)

DHA (22:6n-3) (%)

20*

10501コントロール

2
朝摂取

3夕摂取*#86*4201コントロール

2朝摂取

3夕摂取

*P < 0.05 コントロール群との比較、#P < 0.05 夕摂取群との比較
図２ ⿂油の摂取による⾎液中 DHA と EPA 濃度の増加（1 ⽇の平均値）

3

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Tel 03-6833-0826 Fax 03-6833-0506■ 今後の予定 ■今後は、⿂油に含まれる DHA や EPA などの機能性成分の吸収や中性脂肪の低減効果が時刻依存性をしめす分⼦メカニズムを明らかにするとともに、ヒトについても⿂油の⾄適摂取時刻に関する実証を進める予定です。
■ 本件問い合わせ先 ■国⽴研究開発法⼈ 産業技術総合研究所 バイオメディカル研究部⾨ ⽣物時計研究グループ
研究グループ⻑

⼤⽯ 勝隆〒305-8566 茨城県つくば市東 1-1-1 中央第 6
TEL：029-861-6680

FAX：029-861-6053

E-mail：k-ooishi@aist.go.jp
以 上
報道各位からの取材に関する窓⼝
マルハニチロ株式会社

広報 IR 部

Tel : 03-6833-0826 Fax : 03-6833-0506
Email : koho@maruha-nichiro.co.jp―資料【⽤語の説明】―◆果糖
清涼飲料⽔や菓⼦類などに含まれる糖の⼀種。脂肪肝や肥満、⾼⾎圧、メタボリックシンドロームなどの⽣活習慣病の原因であると考えられており、先進諸国において⼤きな社会問題となっている。
◆時間栄養学「何をどのくらい⾷べるか」という従来の栄養学に、「いつ⾷べるか」という新たな視点を加えて、⾷餌のリズムと⾷の機能性との関係について研究する新しい学術分野。⾷の機能性を⾼めるための⾄適摂取時刻や、⾷を利⽤した睡眠や体内時計の積極的な制御などに関する研究が注⽬されている。

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