2021 年度 1 学期

多文化交流科目「札幌をフィールドワークする」

日本人学生・外国人留学生が、一つのグループになり、それぞれのフィールドワークの成果をまとめました。
ぜひご覧くださいJ

公園には社会的連帯・交流を促す役割があるのか
北海道大学①公園とは？

のり、ニック、けいいち

自然及び自然の中での各階層の宥和

1785年：ヒルシュフェルト

⇒仕事の疲労回復、庶民の啓蒙《公園の役割》

画像：J. D. Heidenreich - http://www.plattpartu.de/kuenst/hirschfeld.htm, パブリック・ドメイン,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1021422による

自然の中でくつろぐ

現代の公園 ＝ 利用者が人間的に豊かになることを目的に、公共性をもってつくられた場所

交流・社会的連帯体を動かす②「三つの役割」は円山公園で本当に目にできるの？
池 周囲のベンチ・東屋

机付きベンチ

くつろぐ
交流

くつろぐ
交流

利用者…大人

利用者…高校生、大人広場（有料）

遊具

体を動かす
大人

中高生

体を動かす

小学生

利用者…中学生、高校生

利用者…～小学生⇒目的ごとに使うエリアが区切られている！
③「交流・社会的連帯」の役割は現代の公園ではどうなったの？

壁のある連帯⇒意図的に成立？

公園＝現代社会の縮図？

《参考文献》
白幡洋三郎(1995)『近代都市公園史の研究―欧化の系譜―』. 思文閣出版「安全性」理由にそれぞれが壁をつくる

丸山宏(1994)『近代日本公園史の研究』. 思文閣出版
コトバンク「公園デビュー」. https://kotobank.jp/word/%E5%85%AC%E5%9C%92%E3%83%87%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC-688648 . 最終閲覧日2021年7月1日
国土交通省(2014)都市公園における遊具の安全確保に関する指針 (改訂第２版). https://www.mlit.go.jp/common/000022126.pdf. 最終閲覧日2021年7月6日
PLAY DESIGN LAB(2017)「園庭をデザインする ━━ プレイデザインラボが提唱する『子どもの運動能力をアップさせる園庭のカタチ』とは？」https://www.playdesignlab.com/report/entry/445. 最終閲覧日2021年7月6日

S

tudy Cafe

G2札幌FWはるか
ジュンあすかソチョウ

なぜ人々はカフェで勉強するのか？

①Study Cafeとは②カフェで勉強するメリット

勉強する人を顧客としたカフェ。
会員制のことが多く、快適な勉強スペースを提供している。

同調行動：他人がどんな課題を遂行して③FWからわかったこと

勉強カフェ大通店• 大人のための勉強場所• 20代,30代,40代が8割• 職場が近い、乗り換え駅が近い• BGM有のオープンスペー
ス,無音の自習室,イベン
ト利用可のオープンスペース• リモートワーク目的の人少ない• コロナ禍の生まれた時間
でスキルアップStarbucks• 学生運営• 団体と団体、個人を結び付ける紐帯• 利用者→学生• 2人以上• 相席→コミュニケーション(偶発的),BGM有• 机上広告で他団体の情報提供• 本棚で興味のある本を探すきっかけづくり

Study Cafe (23,女)Cafe (21,男)勉強カフェ(勉強カフェ会員)

Cafeや家 (18,女)家で勉強してみたり、cafeで勉強したりしたけどstudy cafeでした方が一番(23,女)
どうしてそこで勉強しますか

雑音：適切なレベルの雑音が創造力を高める。

13Labo④インタビュー
勉強するときどこでしますかいるのか分からないが、集中している姿を見れば、同時に集中力が高まる。

家にいるネトフリを見たり、ゲームしたり、つい寝てしまうこともあってcafeに行って勉強する(21,男)
勉強仲間がいるとモチベーションがあがるから。
（勉強カフェ会員）

勉強する人は1～2割
会話がうるさい
利用者「家に近いから、空調が効いているから」

BookCafe
読書か勉強が9割
BGM有
利用者「リラックスしたい」「静かだから集中できる」

Cafe
勉強や仕事が約半数BGM有、適切な雑音
利用者「雰囲気が好き、集中できる」⑤考察
需要
現代人:「場所」を求めている
供給
カフェが多様な形態に変化

普段と違う環境で勉強すると集中できるから(18,女)
参考⽂献 Desender, K., Beurms, S., & Van den Bussche, E. (2016). Is mental
effort exertion contagious? Psychonomic Bulletin & Review, 23(2), 62431.(2021/07/06), ,勉強カフェ⼤通店https://www.benkyocafe.net/studio/sapporo-odori/（2021/07/06),

Ravi Mehta, Rui (Juliet) Zhu and Amar Cheema,Is Noise Always Bad? Exploring
the Effects of Ambient Noise on
CreativeCognition,https://www.jstor.org/stable/10.1086/665048?seq=2#metad
ata_info_tab_contents(2021/07/06)

Sapporo Fieldwork:
Fast Food Restaurant
札幌フィールドワーク ・ グループ３
こじま、⼤地、はる、フィリップ動機

予想• 現代⼈はなぜファーストフード店に⾏くか？
• 現代⼈にとって、ファーストフード店の役割は？
• 現代⼈は飲⾷以外にファウストフード店へ何の⽬的で⾏くか？
• どのような⼈がどのような⽬的で⾏くか？
• コロナの時代でファウストフード店役割が変わったか？

• 安いレストランなので学⽣がおそらく多い• ⾃由に⼀⼈でも⾷べれるスペースなので、おそらく⼀⼈での客が多い• ファストフード（早く⾷事）のため、店内で過ごす時間が短い （⾷べて出る）

フィールドワークの方法
場所：ヨドバシ内のマックドナルド
対象：お客さん（時間の過ごし⽅を観察する）
時間：平⽇の昼前・午後・⼣⽅、各⼀時間の観察

結果： 2つの役割が分かる①昼中• ⾷事の時間のでレストランとほぼ同じ、⾷事場• 安く⾷べれる• 作業する⼈はほぼいない• グループでの客のほうが多い• ⾷べてすぐ出る⼈が多い• テイクアウトの⽅が多い• マスクはあまりされていない

参考⽂献

⾷べる物も集権化、合理化
時にハンバーガーは「ながら⾷べ」が可能なので⼈間との⽣活の共化、複合化• 「ながら」による効率化 → 現代⼈は効率化を⽬指し、様々なものと共⽣している。ファーストフード店はそのための「ながら」を提供する場所でもある（⽂献：「ハンバーガーの世紀」（２０１０）
ジョシュ・オザースキー)••② 昼以外の時間
休憩所の機能ショッピングバッグ持ちの客が多い
⼀⼈でスマホを⾒ている（ほぼ全員）
雑⾳（⾳楽など）なのに集中が出来る
⾷べるより作業する⼈が多い（ノートパソコン、本、ノート）せめて１時間いる• ⼀⼈での客の⽅が多い• テイクアウトの⽅が多い• マスクはあまりされていない
•
•••
•

結論
• ⾷事の時間のファストフード店と⾷事以外の時間のファストフード店は役割が異なる。
• ⾷事以外の時間のファストフード店は休憩スペースとして利⽤されている。（特に札駅やヨド バシでショッピングをした⼈に。）• ファーストフード店＝多機能（⾷事処+休憩所+仕事場+など…）• ファストフード店でマスクしないのは全くおかしくない + 冷房機もある→ 夏場の理想的な休憩スペース。

ここからわかる現代の特徴は：
• 復号化
• 効率化
ファーストフード店の現代の役割：• 昔の茶屋のようなスペース+⾷事に重き置いたスペース+…（複合施設）• ⼀極集中させることにより効率的で⼿間のかからないようにもしている

写真：https://foodieling.com/2015/05/create-your-taste-at-mcdonalds.html
https://www.geograph.ie/photo/3607696

交通から見える札幌の都市構造の変化
メンバー：かいと、ゆうま、アダム、メッタニ
分かったこと• 都心内の通勤量多。

＜フィールドワーク結果＞
平日

休日• 職場や学校の、近郊への分散。
• 札幌方面だけでない、札幌近郊での双方向の移動。

平日のバスターミナル利用は、出勤・帰宅する人々が多かった。

都心出勤• 遠隔地では、円山
バスターミナル

帰宅地域間の交流が完全に失われている。

地下鉄・路線バス＜裏付け＞人口増減率の推移
各地域の人口増減率の変化(S35～H17)60

ラッシュ時の地下鉄改札は札幌人で溢れていた。

50

40

サラリーマンの下車多マンションなど集合住宅

篠路

30

人口増減率

JR
札沼線

20

札幌市(全体)100
S35

高校生の下車多付近に札幌英藍高あり

近郊

拓北

大学生・サラリーマンの下車多
小学生の乗車あり

大学生・OLの下車多行政の中心・当別町役場あり

文

S60

H02

H07

H12

H17

中央区
当別町

-20

月形町

文

平成10s～(1990s～)
人口増加率：都心中の都心で増加、近郊で減少→近郊どうしの双方向通勤に加えて、都心中の都心の内部で完結する通勤という、一極集中は収まったが職住廃線・バス転換

近接に回帰しつつあるという現代社会の特徴が

石狩金沢

月形～当別間の路線バスの乗客は0人だった。

S55

昭和60s～平成初期(1970s～1980s)
人口増加率：都心で減少、近郊で増加、遠隔地で変わらず(人口は微減)→職住分離を表している

放置された廃駅

遠隔地

S50

昭和30～40s(1950s～1960s)
人口増加率：都心で増加、遠隔地で激減→一極集中・職住近接を表している

あいの里教育大文

北海道医療大学

S45-30石狩当別

大学生の下車多学校の他はほぼ田畑のみ

S40-10

表れている？
※グラフ：「人口推移一覧～全都道府県市区町村～」
http://demography.blog.fc2.com/blog-entry-7050.html(2021/6/17閲覧)より作成

石狩月形

現代社会とは、

脱一極集中・職住近接への回帰
近郊に分散した職場や学校への双方向移動の増加と、都心に住み都心へ通勤する形態への回帰＜結論＞札幌の都市構造の経年変化
一極集中・
昭和前期：職住近接一極集中でない・
現在： 職住近接: 一極集中・
職住分離

昭和後期、
平成初期

＜現代社会の通勤＞

遠隔地遠隔地

近郊

人口流出

近郊

近郊

近郊

都心
都心

衰退、隔絶

近郊
近郊

近郊

都心内完結
通勤

都心双方向
移動
近郊

• 近郊どうしでの双方向の通勤・都心内完結型
通勤