NEWS RELEASE
2017 年 2 月
報道関係者各位

株式会社クリニコ

復興庁×名古屋学芸大学×株式会社ヤマトミ×森永乳業グループ

復興支援・共同開発商品「穴玉丼」を含む３つのどんぶりが新登場！

「やわらか亭 穴玉丼／牛丼／酢豚丼」
3 月 13 日（月）より新発売
森永乳業グループの株式会社クリニコは、介護食「やわらか亭」シリーズから「穴玉丼」「牛丼」「酢豚丼」の 3 種を 3 月 13 日（月）より、新発売します。
今回の新商品である「やわらか亭 穴玉丼」発売は、復興庁が立ち上げた「東北復興支援プロジェクト」の一環である、「復興支援インターン」（※１）がきっかけとなりました。
インターン受け入れ先である石巻の水産加工会社ヤマトミに訪れた名古屋学芸大学の学生からの提案をきっかけに、復興庁×名古屋学芸大学×株式会社ヤマトミ×森永乳業グループによって共同開発いたしました。名古屋学芸大学の学生が最初に提案した介護食メニューをベースに、ヤマトミで加工した石巻産真穴子を使用した「やわらか亭 穴玉丼」が完成しました。
また、「やわらか亭」シリーズは「穴玉丼」の他にもジューシーな牛肉を使用した「牛丼」、食べごたえのある豚肉を使用した「酢豚丼」を加えた新商品 3 品を含め、全 11 種類の味をご用意していますので、献立や好みに合わせてお選びください。
なお、2 月 9 日（木）に開催する復興庁主催の復興交流イベント「新しい東北 交流会 in 仙台」にて、「やわらか亭 穴玉丼」の取組事例および商品紹介をいたします。詳細は後述の「取組事例発表のご案内」をご参照ください。
※１ 復興支援インターンとは日本全国の大学生が、被災企業で職業体験を実施し、職業体験を通じて感じ・学んだ被災地及び被災地産業の現状を、全国各地で情報発信することで、被災地産業の振興や被災地全体の振興に繋げることを目的とするプログラムです。本事業は仙台圏の21 の大学等が参画する復興大学主催、受入企業地元商工会議所または商工会・復興庁宮城復興局共催、受入企業所在地自治体（市・町）後援で実施しています。

１． 「やわらか亭」商品特長① お釜で炊き上げるのと同様に国産のお米とお水を 1 膳分ずつ入れ、ふんわりやわらかく炊き上げています。やわらかく、まとまりやすく、べたつきにくいごはんです。
② 常温保存が可能で、温めなくてもおいしい味わいです。温める場合は電子レンジ(500W)で約1 分の手軽さです。
③ ユニバーサルデザインフード*の「容易にかめる」「歯ぐきでつぶせる」かたさです。
* ユニバーサルデザインフードとは日本介護食品協議会が定めた規格。

④ それぞれの味ごとに不足しがちな栄養素にも配慮しております。
⑤ ごはんとソースがセットになった 11 種類の味わいをご用意しております。
梅ごはん・海苔ごはん・そぼろごはん・納豆ごはん
カレーライス・麻婆丼・ハヤシライス・中華丼【新発売】穴玉丼：厚みのある穴子をふんわりとたまごでとじた丼です。
牛丼：やわらかくじっくり炊いた牛肉と玉ねぎの旨味たっぷりの丼です。
酢豚丼：食べごたえのあるゴロッとした豚肉が食欲をそそる丼です。
「やわらか亭」シリーズをご家庭でご利用いただく際は、通信販売もご活用ください。
購入した「お客さまのお声」も通信販売サイトよりご覧いただけます。
http://www.clinico.co.jp/ec/products/detail.php?product_id=87
２． 商品概要
① 商品

名② 種類

別やわらか亭穴玉丼⑤ カ容ロリ

酢豚丼

介護食
ごはん容器：プラスチックカップ/③ 包 装 形 態
④ 内牛丼

ソース容器：レトルトパウチ（プラ）／外箱：紙量

250g

250g

250ｇ

ー201kcal

225kcal212kcal⑥ 保 存 方 法常温

⑦ 賞 味 期 限

製造日より 6 ヵ月

⑧ 主要ターゲット

在宅高齢者、かたいものが食べにくい方⑨ 自社通信販売価格

3,564 円

（送料・消費税 8％込み）(1 ケース：6 食セット)⑩ 発売日・地区⑪ JAN コ ー ド

3 月 13 日（月）・全国
49-02720-127875

49-02720-127905

49-02720-127929＜株式会社クリニコについて＞
森永乳業グループの株式会社クリニコは、1978 年に設立以降、通常の食事だけでは体に必要な栄養を満たすことができない方のための食品を開発・販売しています。入院・入所されている方、ご自宅にお住まいの方、皆様にご使用いただけるよう医療機関向けの販売から通信販売まで幅広く展開しています。
お問合わせ先株式会社クリニコ 営業本部

つ い き立木＜お客さまからのお問合わせ先＞

TEL

03-3793-4101

通話無料

0120-52-0050

ウェブサイト

http://www.clinico.co.jp

【取組事例発表のご案内】「平成 28 年度 第 3 回 新しい東北 交流会 in 仙台」にて、名古屋学芸大学の学生、株式会社ヤマトミ、森永乳業株式会社が登壇し、「やわらか亭 穴玉丼」の取組事例について発表いたします。また、数に限りはございますが参加者の皆さまに「やわらか亭 穴玉丼」をご試食いただく予定です。
〇日時 2017 年 2 月 9 日（木） 13:00～（開場 12:30～）「やわらか亭 穴玉丼」の取組事例について発表させていただく「復興支援インターン 取組発表」は 15:45～16:15 を予定しております。
〇「復興支援インターン 取組発表」登壇者(予定)・名古屋学芸大学

管理栄養学部 管理栄養学科 3 年

神村 美帆

管理栄養学部 管理栄養学科 3 年

河野 呼春

代表取締役

千葉 雅俊

常務取締役

千葉 尚之

・森永乳業株式会社 研究本部 健康栄養科学研究所長

武田 安弘

・株式会社ヤマトミ〇場所 せんだいメディアテーク １F オープンスクエア
宮城県仙台市青葉区春日町 2-1〇「平成 28 年度 第 3 回 新しい東北 交流会 in 仙台」について
東日本大震災から 5 年が経過し、新たなステージ「復興・創生期間」がスタートした現在、民間主体による「新しい東北」の創造に向けた取組が今後も継続していくことが必要です。そのために交流会を通して今後の活動の主体となる「担い手づくり」に焦点を当て、担い手づくりのための課題や方策を議論する
ほか、被災地で進む好事例を共有することを目的とした復興庁主催のイベントです。このたび、「介護食開発プロジェクト」が「復興支援インターン」の好事例として発表させていただく運びとなりました。
〇名古屋学芸大学について
名古屋学芸大学は、「人間教育と実学」という建学の精神に基づき、人間を対象として「人と心」をテーマに、人間のために「知と美と健康を創造」していくことを基本理念と定めています。本学では「管理栄養学部」「メディア造形学部」「ヒューマンケア学部」を構成し、我々を取り巻く環境や日常に対して、「食」「心身」「創造・表現・造形」という 3 つの角度からアプローチしています。
〇株式会社ヤマトミについて
宮城県石巻市にある、金華さばや県内の魚介類を使用した水産加工品を製造する企業。2011 年の東日本大震災時の津波により、工場は全壊し、商品原料の流出、解凍による廃棄等、多大なる損害を受けましたが、2012 年 4 月には全面復旧させ、現在では地域の復興にも力を入れている。2014 年
より復興支援インターンに参加しており、2015 年、名古屋学芸大学の学生を受け入れました。
＜「新しい東北 交流会」に関するお問合わせ先＞
復興庁宮城復興局産業支援班

篠原℡ 022-266-2251＜登壇者への取材に関するお問合わせ先＞
森永乳業株式会社

広報部

渡辺℡ 03-3798-0126

◆ご参考：介護食開発プロジェクトの歩み
平成 27 年 3 月に実施された復興支援インターンに参加した名古屋学芸大学の学生が受入企業であるヤマトミに介護食メニューを提案したことがきっかけでやわらか亭「穴玉丼」は生まれました。

【①ヤマトミにてインターン開始】【②インターン最終日、介護食を提案】

職場体験や同じ石巻クールの大学生とヤマトミがかねてより取り組みたいと考の共同生活を通じ、ヤマトミの社員の皆えていた介護食。インターン生はヤマトミさんはもちろん、地域の方々とも交流の商品の特性と大学で学んでいる栄養学し、被災地の現状を知り、魅力にも触れの知識を活かし、様々な介護食メニューをました。

考え、提案していたところを、当時復興庁宮城復興局に出向していた森永乳業社員

ｙの目に留まりました。

【③森永乳業へ介護食メニュー提案】【④やわらか亭「穴玉丼」研究、開発】

平成 27 年 8 月、介護食事業を手掛ける提案会以来、森永乳業グループにて研究が森永乳業グループにヤマトミで考案した

重ねられ、平成 29 年 3 月、「やわらか亭」

介護食メニューを提案。高い評価を得て、シリーズより「穴玉丼」が新発売されるこ商品化へ向けて検討されることになりまとになりました。

した。
以上