第３章
文化的景観としての京都

第１節

第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくる

自然基盤と風土 ――「京」をつくる

地形や地質，水系，気候といった自然基盤は，その土地での暮らし方を決めてきた。それは農山漁村に限らず，都市でも自然を読んで街区をつくり，産業のあり方や暮らしのルールを見出してきたのである。近代の技術は自然を制し，どこでも同じ暮らしができることを目指してきたが，人々の営みはもともと自然条件に寄り添いながら，安全や快適さを求めてきたといえる。そこで本節では，京都の自然基盤を見つめ直してみることから，京都の文化的景観の特性を探ることとしたい。

１

京都のフィジオトープ史とにより形成された。京都盆地東縁の中でも際立つ存在である比叡山と如意ヶ嶽も，この花崗岩が作り出したといっ

京都市域の景観をかたちづくるフィジオトープ（無機的ても過言ではない。花崗岩が母岩である丹波層群の砂岩に要素）は，北部の山地と南部の盆地とに大きく 2 つに分か貫入する際，境界部が熱変成作用を受けてホルンフェルス

れる。両者のはざまには断層が走り，それが京都をより特と呼ばれる風化しにくい硬い岩質となり，その後，風雨に徴づけてきた。

より花崗岩地帯は侵食されたのに対して，硬いホルンフェ（１）京都盆地を取り囲む山地

ルスでできた比叡山と如意ヶ嶽は侵食されにくいため孤高

丹波高地

京都市北部には，北山山地の山々が広がる。

の姿になって残された（図 2）。これが現在の東山の姿でそれは京都府の中央部から兵庫県の東部にまたがる丹波高ある。比叡山と大文字山（如意ヶ嶽の一部）が都の信仰対

１）地の一部で，主として丹波層群と呼ばれる中生代の付象となったのも，その淵源には花崗岩の地質があるといえ加コンプレックス２）からなる。北山山地は，西は中国山
あ ど地に連なり，東は安曇川と高野川に沿って南北に走る花折

礫質堆積物

断層によって比良山地や比叡山地と区切られる。京都市南泥質堆積物

西部の桂川右岸側に広がる山地，北摂山地も丹波高地の南

砂礫岩 ・ 砂岩 ・ 泥岩

部を含む。

輝緑凝灰岩

砂質堆積物
泥砂礫質堆積物
チャート

比叡山

花崗岩質岩

丹波高地の地形は，褶曲によって生じた山地が準平原化

花崗斑岩
ホルンフェルス

されたのちに，ふたたび隆起して川によって侵食された隆音羽川

起準平原で，標高 800 ～ 900 ｍの定高性をもって広がる。
京都市と亀岡市との境にある愛宕山（標高 924 ｍ）や，京都市最北端に位置する三国岳（標高 959 ｍ）などは侵食か

白川

比叡山地・醍醐山地

琵琶湖

ら取り残された残丘３）とみなされている。

大文字山

北山山地の東端部には花折断層帯を境にして比叡山地がそびえる。また，盆地の南東部には水

大津市との境をなす醍醐山地が連なる。
比叡山地は丹波層群の堆積岩から成るが，比叡山（標高

疏

湖

琶

琵
0

848 ｍの大比叡と標高 838 ｍの四明岳の 2 峰から成る）か

2km

図１

ら如意ヶ嶽（標高 472 ｍ）の間にだけ花崗岩類が分布する（図 1）。その花崗岩帯は，白亜紀後期，丹波層群の間にマ

比叡山

比叡山地の花崗岩の分布
大文字山

ントルから地殻に酸性マグマが貫入してゆっくり冷え固ま
り，石英や長石などの結晶からなる粒状岩石が生まれたこ

図２

比叡山から如意ヶ嶽にかけての地質断面の模式図４）

103

第３章

文化的景観としての京都

▲三国岳

安曇
川

比良山地

桂川

花折断層

丹波高地
比叡山地

北山山地

断層
越畑

▲比叡山

▲愛宕山

鴨川

京都盆地

木津川

5㎞

図３

京都の地形の概観

桃醐
醍
山山
丘地
陵

川
治
宇

京都西山断層帯

黄檗断
層帯

▲稲荷山
桃山丘陵

桃山断層

花折断層帯

104

山科盆地

旧巨椋池

京都市域

0

▲如意ヶ嶽
東山丘陵

天神川

桂川

層
向日丘陵
断
原
樫
川 西山丘陵
小畑

層
西山断

▲天王山

高野
川

川
賀茂

紙屋川

川
室
御

層
断
岡
亀
北摂山地

琵琶湖

第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくる

その水がおよそ 250 ～ 300 万年前に二上山北部から大阪る。
では，比叡山から如意ヶ嶽の間の花崗岩はなぜ侵食され湾に抜け，京都・奈良盆地の底に地層をつくった。その後，てしまったのだろうか。花崗岩は石英やカリ長石といった130 万年前から 50 万年前ほどの気候変動が激しい間，京白っぽい鉱石を多く含み，温度変化の影響を受けやすく，

都盆地に海が侵入したり退いたりを繰り返し，
主に湖沼成・

鉱物同士がばらばらの状態になって非常にもろく崩れやす

河成の粘土・シルト・砂・礫層から構成されている大阪層

い。さらに石英以外の鉱物は水や酸素の影響で風化が進み，群が形成されたと考えられている（横山 2004）。

結果，山地にガラス質の石英が多く残る。風化が進んだ山

地表付近は数万年前以降に堆積した新しい地層で覆われ地からは，わずかな降水でも多量の土砂が流し出され，谷ているが，盆地北部と南部とで構成物質が大きく異なる。

は侵食がすすむ。花崗岩の風化と編み状に発達した谷筋に

つまり，盆地北部は北山から流れ込んだ河川の作用によりより稜線は徐々に低下し鞍部が形成されたのである。

扇状地が形成され，主に砂礫によって構成される。盆地南（２）活断層がつくった京都盆地

部は琵琶湖から発する宇治川が東西に流れ，北から流れる

京都市南部を占める京都盆地は，南北約 15㎞，東西約 7

鴨川，桂川，南から流れる木津川と合流する。河床勾配が㎞と南北に細く，東・北・西を山に囲まれて南に開いてい緩やかなため河川の流速が遅く，蛇行や堆積作用によってる。東縁は花折断層帯（花折断層や桃山断層），西縁は京自然堤防帯が広がり，湿地性の粘土やシルトが優勢となっ

都西山断層帯（樫原断層や西山断層）があり，その活断層ている。

の活動によって形成された陥没盆地である。東側には同じ

このような形成の歴史を経ながら，山から盆地中央に向かって，山地，丘陵，台地／段丘，扇状地，自然堤防帯の断層起源の山科盆地がある。
京都盆地は 350 ～ 400 万年前に地層がたまり始め，奈順で並ぶ現在の京都市域の基盤が生まれた。この自然条件

良盆地と続く一面の盆地に湖が生まれたことを端緒とする。

を，京都で暮らす人々はどのように見出して利用してきたのだろうか。そしてその結果として現在，どのような景観が育まれているのだろうか。本稿では地形分類図５）を参三国岳

照しつつ，山間，山裾（丘陵・台地・段丘），扇状地，自然堤防帯の順で，それぞれより詳細な地域区分をおこないながら地域の営みの特徴をみていきたい（図 4）
。

２

桂川上流域

花折断層帯

山間で暮らす ―― 林業と霊山（１）概要
京都市北西部の丹波高地は隆起準平原であるため，山頂

北山南縁部がほとんど同じ高さで揃っている。山地では林業が主な生

愛宕山麓
愛宕山

比叡山

Ｆ

川上流域」
，北山杉を育ててきた中川のある「北山南縁部」

Ｃ
桂川

Ｅ

Ｄ

Ｊ

といったように，朝廷や都市の文化と密接に結びついた山

Ｇ

北摂山地
東麓

桂川自然
堤防帯

Ｈ

Ａ

Ｋ

Ｂ

の営みに特徴がある。
山科盆地て生まれた山である。比叡山の麓は天台宗の影響が強い地

三川合流域
川
治

木津
川

図４

地域区分

山は信仰の対象にもなってきた。その代表が東の比叡山と西の愛宕山で，両者とも侵食から取り残された結果とし宇

Ａ 東山丘陵Ｂ 桃山丘陵Ｃ 紙屋川流域
Ｄ 御室川流域
Ｅ 桂川谷口部Ｆ 鴨川扇状地上流部
Ｇ 鴨川扇状地中央部
Ｈ 鴨川扇状地末端部
Ｊ 白川扇状地Ｋ 鴨川自然堤防帯業であるが，禁裏領として木材の供給地となってきた「桂域で，特に大原には天台宗の寺院が多く立地する。愛宕山の麓には愛宕神社の門前町が形成されており，山と山麓とが一体となって信仰空間が形成されてきたといえる。

105

第３章

文化的景観としての京都（３）北山南縁部（２）桂川上流域
桂川のうち右京区京北地方を流れる部分は上桂川と称さ北山南縁部は東から高野川，鞍馬川，賀茂川，清滝川とれ，桂川の上流部に当たる。丹波高地に位置し，ほとんどいった直線状の川が北東方向から並行して流れる。そのたゆ げが山地で，その間を西流する桂川や支流の弓削川沿いに谷

め，深い谷が発達して山地が細分化されながら，盆地との底平野が形成されている。

境界線は複雑な出入りの地形となっている。都市に近い独古代においては山国郷・弓削郷と呼ばれた地域である。
長岡京・平安京の造営時には桂川の水運を利用して流域の立した山間の谷部は，それぞれに異なる機能が見出されて都の生活の一部となってきた。

木材が都へと運ばれたが，その際にこの地域が御杣御料地

賀茂川支流の鞍馬川の上流域にある鞍馬は，鞍馬山の麓と定められ，「五三寸三尋木」６）を筏に組んで流したと伝に位置する。平安遷都後に毘沙門天が祀られ，その後，鞍わる。平安時代より水運を利用した材木供給地として朝廷

馬寺となり平安京の北方を守護する寺として信仰を集めてとの関係が深かった。明治 22 年（1889）の市町村制施行

きた。鞍馬寺の門前であり鞍馬街道と若狭街道の中継地とおたぎ

時には北桑田郡や愛宕郡に属していたが，戦後，徐々に京しても発達してきたため，門前町と在郷町の両方の機能を都市への合併が進んだ。

持つ。

林業が主産業で，用材生産のほか薪炭材の生産もおこ

鞍馬山の西側には貴船がある。貴船山の山麓一帯で，賀なってきた。北桑田郡では集約的な施業もおこなわれ，そ茂川支流の貴船川が流れる。賀茂川の水源地であることかのなかで山国スギといった通直性に富んだ品種も選抜されら平安遷都後は治水の神，祈雨祈晴の神として崇敬されてている。昭和 20 年代後半～ 30 年代に入ると清滝川流域のきた。昭和 5 年（1930）に叡山鉄道が鞍馬まで開通する

中川や地元の業者による北山杉の育林技術が導入され，現と貴船への来訪者が増加し，納涼客を目当てにした川床（川

在では北山丸太生産の中心地となっている（図 5）。

の上に設置する桟敷）を設ける店が増えた。現在は貴船神

一方，桂川上流域の谷底平野部は京都市の農地面積の約15％を占める農業地帯でもある。ここでは近年，京野菜の生産に力を入れている。
はな せ社と共に京都の夏の観光名所となっている。
また，清滝川沿いに位置する中川は，用材を徒歩で京都市街に売りに行くことができるという立地から，磨丸太生

最上流の広河原や花脊では盆の時期に松上げという火祭産を主とする北山林業の中心地となった（本書第 4 章第 5

りがおこなわれる。愛宕講の火伏の祭りであり，高さ約

節参照）。京都の数寄屋文化は中川の特殊な林業がなけれ

20m の丸太の頂上に笠という籠を取り付け，そこに向かっば成り立たなかったといえる。

て小さな松明を次々と投げ上げて火を付け，その柱を最後（４）花折断層地帯に倒す。松上げは花脊から丹波，若狭にかけてみられる祭

花折断層は滋賀県高島市の水坂峠付近を北端として，花礼で，愛宕山への愛宕信仰圏の広がりともいえる（本書特折峠，大原，八瀬などを経由して，京都市左京区の吉田山

論 3 参照）。

付近を南端とする長さ約 46㎞の活断層である。花折断層

図５

106

京北での北山丸太の生産

や せ

図6

寂光院の門前

第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくるに沿って旧若狭国すなわち福井県小浜市へと続く街道は若せの護符とシミキを持ち帰ることが慣例となった（図 7）。

狭街道と呼ばれ，古代以来利用されてきた。若狭で獲れた

現在もその信仰は続いており，京都盆地や周縁地域の家々

海産物を京に運ぶことにも使われてきたため，鯖街道ともに「火廼要慎」と書かれた御札が祀られる風景につながっ呼ばれる。現在は国道 367 号・303 号がほぼ並行して通る。

ている。なお，山頂の平坦面を利用して神仏習合の社が建

いか だち と ちゅうちょう

花折峠に近い滋賀県大津市伊香立途中町を境に，断層に沿って北に安曇川が，南に高野川が直線的に流れる。北

ち並んでいたが，明治の神仏分離により現在は愛宕神社の境内地となっている。

部の安曇川流域は琵琶湖へ流入する安曇川の水運を利用し愛宕信仰は山麓の暮らしにも影響を及ぼしている。愛宕

た用材生産地であり，また徒歩でも京都の周縁地域まで行

山の表参道は東南麓の嵯峨鳥居本から続く。鳥居本は桂川

ける距離にあることから薪炭材の生産もおこなわれてきた。

の支流瀬戸川の扇状地に位置し，その扇頂部に愛宕神社のし こ ぶちがみ

安曇川流域一帯は思古淵神を地主神とし，また筏乗りの祖

一の鳥居がある。鳥居本は一の鳥居の前に形成された門前神として崇敬されてきたため，思古淵神社が点在するのも町で，茅葺で農家風の建物と，つし二階・瓦葺で町家風の特徴である。

建物が混在している。ここは昭和 54 年（1979）に重要伝

一方，南流する高野川は大原や八瀬といった小盆地を通統的建造物群保存地区に選定された。なお，戦後に二の鳥る。大原も八瀬も比叡山と密接に結びついてきた地域であ居のある嵯峨清滝町まで車道が整備されたため，鳥居本のる。大原には三千院や来迎院，寂光院といった天台宗の寺門前町としての機能は低くなっている。

院がいくつもあり，かつては貴族や仏教修行者の隠棲の地

愛宕山西側斜面の中腹には京都西山断層帯の一部であるであった。大原への観光客が増加したのは昭和 40 年代頃

越畑断層が南北に走り，その断層がつくった段丘が伸びる。

からで，それに伴い門前に土産物屋が並ぶようになったと段丘上には北側から越畑，樒 原，水尾が並ぶが，これらいう（図 6）７）。八瀬は比叡山西麓に位置することもあり，の集落は農林業で暮らしを立てながら愛宕神社の祭礼を支

平安中～後期の『小右記』に「延暦寺領」と記されており，えるなど愛宕山と密接に関わってきた。樒原はかつて原村

早くから延暦寺領としてあらわれる。中世には八瀬荘としと呼ばれていた。原村を東西に横断する道は近世まで丹波て青蓮院領となり，その住民は八瀬童子と称されて朝廷のや摂津から愛宕山へ参拝する際の裏参道として利用されてか よ ちょう

８）

駕輿丁

となる代わりに課役を免除されていた。

（５）愛宕山麓

しきみがはらきたため，原村は近世まで門前町として発展してきた（図8）。その原村から南の水尾にかけて一帯はシキミが群生す

愛宕山は京都盆地から望む山のなかでは最も標高が高く，ることから「樒が原」と呼ばれ，特に水尾ではこのシキミ

山城国と丹波国の境界を成してきた。平安時代に愛宕山のを採取して愛宕山まで運び，参拝者に授与していた。愛宕山頂近くに密教系の白雲寺が建立され，中世には修験者た山への表参道から水尾への分岐点にはシキミを販売していちも多く住んだ。白雲寺には勝軍地蔵が祀られていたが近た水尾の小屋があり，現在もその建物が残る。

世に入り火伏信仰へと変化していき，愛宕山に詣でて火伏図7

愛宕神社で授与される護符

図8

原村を通る愛宕山への裏参道

107

第３章

文化的景観としての京都

３
白
川
→

粟田口

（１）概要

■青蓮院門跡山地と盆地との境界部には丘陵と段丘がみられる９）。

■知恩院

道
海
東

▲粟田山

「桃山丘陵」が南北に細長くのびる。特に東山丘陵は平安

川
渓
菊
←

降，京を代表する葬送地となった。また，知恩院，祇園社，
清水寺，東福寺といった寺社も林立し，丘陵一帯が名所の

←轟川
■清水寺
←音羽川

■大谷本廟

盆地の東側には，比叡山地から南に続く「東山丘陵」と京に最も近い郊外であり，例えば鳥辺野は平安時代中期以

■高台寺

伏見口

山裾で暮らす ―― 景勝地と高燥地

連なりとなっていった（本書第 4 章第 3 節参照）。
盆地北側の「紙屋川流域」，「御室川流域」，「桂川谷口部」，
盆地西側の「北摂山地東麓」も東部同様に景勝地として見
渋谷越

■智積院

出されてきた。
「紙屋川流域」には大徳寺や鹿苑寺，「御室川流域」には仁和寺や妙心寺，「桂川谷口部」には大覚寺や天龍寺，「北摂山地東麓」には善峯寺や大原野神社といった神社仏閣が立地し，現在も京都周縁の観光エリアとして←一ノ

多くの来訪者を集める。

橋川

これらの段丘面の内，西陣や伏見といったように近世ま滑石

越でに市街地化が進んだ地域もあったが，地下水位が低いた

←二

■泉涌寺
ノ橋
←
瀧
■東福寺 川尾

め多くは畑地や竹林，茶畑，果樹園として利用された。市

川

街化が進むのは近代以降のことである。高度経済成長期に←三ノ橋なると北摂山地東麓の丘陵部で大規模な宅地造成が進み，

川

伏見街道

洛西ニュータウンや桂坂ニュータウンが開発された。
（２）東山丘陵

琵琶湖疏水→■伏見稲荷大社

粟田山から稲荷山にかけての東山西麓には丘陵が連続し，

▲稲荷山

きくたに

とどろき

その間を複数の小河川が西流する（図 9）。菊渓川，轟川，
音羽川などの小河川は丘陵を侵食して幾筋もの谷底低地を形成しているため，北から南に向かって幅 200 ～ 400 ｍほどの丘陵もしくは低位段丘と幅 50 ～ 100 ｍほどの小さな侵食谷が交互に連続する地形を呈する。
先述したようにここは古代から都に近い葬送の地とされ，さらに寺社が建ち並ぶことで景勝の地にもなっていった。葬送地や寺社の立地をみてみると，侵食谷を避けて丘
埋立地

天井川

低位段丘

陵・段丘の上に構えられていることがよく分かる。最も北

干拓地

自然堤防

高位段丘

低湿地

氾濫原

丘陵

の段丘に青蓮院門跡や知恩院があり，菊渓川のつくる谷を

旧河道

扇状地

基盤山地

陵上に清水寺が構えられるが，清水寺参道が尾根をみごと

谷底低地

図9

108

挟んで南側の段丘に高台寺がある。さらに轟川を挟んだ丘

御土居に通っていることがよく分かる。清水寺参道の南側を区切

京都市域

街道

平安京域

河川・水路

る谷を挟み，さらに丘陵が西方に伸びる。そこには大谷本

東山丘陵の地形（凡例は図 12 以降も同様）廟があり，東西に舌状に伸びる丘陵部は墓地で埋められて第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくる

し げついる（図 10）。大谷本廟の南側には，清水寺境内の音羽のり観月の名所として知られ，指月という地名で呼ばれてき滝を一部とする音羽川が流れているのである。谷底低地がた。南に巨椋池を一望する風光明媚な地であり，橘俊綱に

丘陵や低位段丘を区切ることでその上に立地する寺社の存

よって伏見山荘が営まれ，秀吉も最初ここに隠居屋敷を築

在感を高め，林立しつつも独立性を高めることにつながっいた（文禄元年・1592）。

おぐら

秀吉は伏見の城下町築城の際，西側の低位段丘面に武家ているといえるだろう。
こうした谷筋のいくつかは京都から山科，東国へ向かう地をつくり，その段丘面を取りまくように形成された扇状

峠道として利用されてきた。最もよく利用されたのが東山

地上に町人地を配した。その際，伏見の産土神である御香

みささぎ

丘陵の北辺，粟田山の麓の蹴上から日ノ岡，御陵へと抜け

宮神社は段丘面の縁に移される。伏見城が廃城になると武る東海道（三条通）である。清水寺南の音羽川などがつく

家地は廃れる一方で，町人地は淀川水運の拠点であり東海

か さん

しぶたに

る谷を通って花山へ出るルートは渋谷越（渋谷街道）と呼道（京街道 ･ 大坂街道）の宿場として，また水陸交通の要ばれる（現在の国道 1 号にほぼ該当）。また，今熊野と山衝として，さらに発展していく（図 11）。現在の狭義の伏すべりいし

科の西野山を結ぶ滑石越（醍醐街道）もある。
（３）桃山丘陵

見はこの旧町人地に該当する（本書第 4 章第 4 節参照）。
武家屋敷がなくなった段丘面は水が得にくいことから近東山丘陵の南に桃山丘陵が続く（図 12）。桃山丘陵は東山丘陵に比べて丘陵・段丘が広い。

世まで桃の栽培地となり，
桃花の名所として地名も「桃山」と呼ばれるようになった 10）。明治期の仮製地形図や正式 2

最も地盤が安定する南向き丘陵部には桓武天皇陵があり，万分 1 地形図からは果樹園や茶畑，竹林として利用されて大正時代には明治天皇の陵墓（伏見桃山陵）も設けられた。

いた状況がよく分かる。近代にはいるとこの段丘面に陸軍

豊臣秀吉が築いた伏見城もこの丘陵上に位置する。丘陵す第 16 師団の施設や学校がつくられるようになり，戦後以そ野の低位段丘のうち宇治川に面する南麓部は平安時代よ

降，市街化が進み伏見の人口増加を支えてきた。

琵琶湖疏水→

墓石が林立する丘陵

高瀬川→

図 10

■陸軍第 16 師団
司令部跡

伏見街道

伏見城天守跡■
伏見桃山陵■■御香宮神社

大和街道
←宇治川

図 11

扇状地上の町人地の現在

図 12

桃山丘陵の地形109

第３章

文化的景観としての京都（４）紙屋川流域

吉による御土居の造営により紙屋川流域の大部分は洛中と桂川支流・天神川の上流部（北野天満宮西付近から上流）を紙屋川と称する

たかがみね

11）

。谷口の鷹峯から船岡山に続く鷹峯台地が高位段丘で，その周囲から西陣，西ノ京にかけて低なったが，台地上で水が得にくく，市街化は進まなかったと考えられている 12）。近代以後はこの高燥地の環境が好
まれ住宅地開発が進んだ。

位段丘が広がる（図 13）。この低位段丘の末端部に平安宮

特に谷口にある鷹峯台地は，紙屋川がつくった扇状地がが設けられたが，平安宮は 11 世紀になり天皇が里内裏にのちに紙屋川自身と東側の若狭川によって削られて段丘化

常住するようになってから衰退していった。一方，その北した特徴的な地形で，標高 90 ～ 160 ｍにかけて南東に傾側にある西陣には室町時代，洛中の綾織物生産の独占権を斜した平坦面が発達している（図 14）。厚さ 20 ～ 30 ｍほ

おお と ね り ざ

有した織手の座である大舎人座が生まれた。これを前身と

どの風化砂礫層から成るため段丘面は地下水位が低く，竹して近世の西陣織物業が発展し，現在に続く織物産業地域

林や茶畑として利用されてきた。明治 44 年（1911）刊行が形成される（本書第 4 章第 2 節参照）
。その後，豊臣秀の『京都府愛宕郡村志』には「全村面積九分は山谷にして一分は耕宅地に當れり水田の如きは纔に五段に充たず全村
水利に乏し」13）とあり，水環境の厳しさが伝わる。しかし，
鷹峯は京見峠を越えて杉坂に至り，そこから周山や若狭へつながる周山街道の起点にあったため，早くから長坂口と呼ばれ関所が設けられてきた。紙屋川の谷口部は物資の集積地となり街村が形成されたのである。

長坂口
鷹峯台地

上野

また，紙屋川流域の低位段丘やその周辺には，上野，紫野，
柏野，平野，
北野といった「野」のつく地名が見受けられる。
■大徳寺
紫野

船岡山

紙屋川→

平野

堀川→

■鹿苑寺

柏野

宇多川
→

■北野天満宮

西陣

北野
平安京

図 14

南東に傾斜する鷹峯台地

平安宮

図 13

110

紙屋川流域の地形

図 15

段丘上に立地する仁和寺とその参道

第１節

水が得にくいため水田化が難しく，「野」と呼ばれ，宅地化以前は茶畑や竹林として利用されていた。平安初期に天皇や貴族が遊猟に出向いたのはこうした野であった

14）。

（５）御室川流域

自然基盤と風土 ――「京」をつくる（６）桂川谷口部
賀茂川や高野川といった河川が京都盆地に土砂を運び広い扇状地を形成したのに対し，桂川は保津峡より上流です
でに土砂を堆積させているため谷口部には明瞭な扇状地は梅ケ畑から鳴滝，双ヶ岡の裾を通って天神川にそそぐ形成されていない（図 17）。嵯峨と呼ばれて平安時代から御室川は，衣笠山（標高 200 ｍ）や大内山（標高 222 ｍ）

景勝の地とされてきたのは，主にこの谷口部の左岸側であから南に流れる支流を集める（図 16）。それら河川によるる。山裾には北山から流れ出た有栖川や瀬戸川がつくった

下刻が進み，段丘のなかに南北に直線的な谷底平野が 4 筋

低位段丘や扇状地がみられる。嵯峨天皇が離宮として嵯峨ほど形成されている。谷底平野をつくる河川を西からみる院（現在の大覚寺）を造営し，その後，貴族や文人などがと，まず御室川本流があり，続いて成就山（標高 233 ｍ）

山荘や寺院（現在の清凉寺や二尊院，常寂光寺など）を営から御室八十八ケ所霊場のある谷に向かって流れる小河川

んだのもこの低位段丘やその周辺である。

（本稿では仮に成就川とする），そして大内山から龍安寺方

大沢池から広沢池にかけての扇状地は水田として長く維向に流れる西の川，衣笠山山麓を水源とする宇多川と並ぶ。

持されてきたが，高度経済成長期に宅地開発の波が及ぶよ

御室川と成就川が形成する谷底平野に挟まれた狭い高位段

うになり「古都における歴史的風土の保存に関する特別措

丘に福王子神社が立地する。福王子神社は仁和寺の守護神

置法」により歴史的風土特別保存地区に指定された。以後，であるとともに近隣の旧 6 ヵ村の氏神でもある。成就川と土地の買い入れもおこないながら農地が保護されている。

西の川の谷底平野の間の段丘に仁和寺が（図 15），そして，（７）北摂山地東麓

西の川と宇多川の谷底平野の間の段丘に妙心寺が建立されている。寺社の立地条件は東山山麓とよく似ている。

かたぎ はら樫 原から向日市にかけての向日丘陵や，大原野から長岡京市にかけての西山丘陵は主として更新統の砂礫や粘土

→
川
有栖

衣笠山▲

大内山▲

成就山▲

■大沢池

瀬戸

川→

広沢池

宇多川
→

■仁和寺

大覚寺■

西の川→

→
室川
御

■龍安寺

■福王子神社

■清凉寺
■二尊院
■常寂光寺

双ヶ岡

■妙心寺
■天龍寺
桂川→

川
←天神

図 16

御室川流域の地形

図 17

桂川谷口部の地形

111

第３章

文化的景観としての京都の互層で，用材を生産する林業地としては不向きの土地で

４ 扇状地で暮らす ―― 洛中と蔬菜栽培地

15）ある（図 18） 。こうした条件を活かし近世からたけのこの生産が盛んにおこなわれるようになり，現在も高品質のたけのこ生産を目的とした竹林施業がおこなわれている（１）概要
京都盆地北部には鴨川（高野川・賀茂川），
紙屋川・天神川，白川などの河川が形成した複合扇状地が広がる。扇状地の（本書特論 1 参照）。
西長町から大原野にかけての山麓部には北摂山地から発範囲は各河川の谷口から十条付近までと広い。

して南東流する千丈川や北川，善峰川が複合扇状地を形成

最も大きな扇状地が鴨川扇状地で，本稿ではこの扇状地する。特に善峰川は灰谷川，岩倉川，社家川，小塩川，椎を扇頂に近い方から，「鴨川扇状地上流部」，「鴨川扇状地ノ木川といった複数の河川からなり，この善峰川流域の複中央部」，「鴨川扇状地末端部」に区分した。この内，平安

合扇状地がおおむね大原野の範囲となる。大原野では，扇京の左京全体と右京の一部が造営されたのが鴨川扇状地中状地の上流部ではたけのこの生産や蔬菜栽培，下流部では央部である。秀吉が造った御土居の内側も概ねこの範囲内

稲作が盛んである。北川以北の西長町でもたけのこの生産にある。つまり，近世までの洛中の大部分がこの鴨川扇状がおこなわれていたが，昭和初期から栗と柿の栽培がおこ

地中央部に位置してきたといえる。

なわれるようになり，富有柿が導入されてからは柿に特化「鴨川扇状地上流部」や「鴨川扇状地末端部」，「白川している（図 19）。

扇状地」は市街地に最も近い農地として近郊農業が盛ん

扇状地と向日丘陵との間には大原野台地と呼ばれる台地

で，稲作と並行して聖護院だいこんや聖護院かぶ，すぐきが南北に伸びる。ここも以前は竹林が多くを占めていたが，菜，賀茂なすといった京都の食文化に欠かせない蔬菜の栽

戦後に洛西ニュータウンとして開発され，地形も大きく変培がおこなわれてきた。消費地に近く都人のニーズを生産化している。

物に反映しやすいことや，市街地に近いため肥料となる糞

山陰街道
向日丘陵

西長町
千丈川→

川→
小畑

洛西ニュータウン

北川→

図 19

西長町の柿畑

大原野

西山丘陵

善峰川→

図 18

112

摂津山地東麓の地形図 20

社家の住宅と明神川

第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくる（３）鴨川扇状地中央部

尿を確保しやすいことから，ここでの農業は集約的なものとなった。

平安京の大部分が置かれ，その後の都の政治・経済・文（２）鴨川扇状地上流部化といった機能を一手に担ってきたのが鴨川扇状地の中央
かど の鴨川扇状地上流部は山城国葛野郡・愛宕郡を支配し古代部である。中世以降の京都の中心地である上京・下京や京の豪族，賀茂氏の拠点がおかれた地域である（図 21）。賀

都御所がその中央に立地する（図 22）。都市を営むに最適

茂氏は上賀茂・下鴨両社の神職を代々務めてきた。両神社の立地が選択されたといえるだろう。

の周縁には社家の邸宅が集まり，特に上賀茂周辺の社家町

室町時代の洛中は現在の通りで示すと，おおよそ北は鞍は重要伝統的建造物群保存地区にも選定されている（図馬口通，南は七条通，東は寺町通，西は千本通の範囲で20）。

あった 17）。洛中は上京と下京で都市機能を分担し，上京は足利氏の花の御所（室町幕府）のほか細川氏や畠山氏とていて，その間を泉川が流れる。泉川は宝が池公園西側付いった有力武将が邸宅を構え，政治・行政の中心地となっ

近の高野川から取水され，松ケ崎の旧集落の南縁を西流し，た。一方，下京には商業や手工業に関わる町衆が住み，商川→
賀茂

高野川と賀茂川の両扇状地の境界には低湿地が形成され

堀川→

低湿地帯の中央を南へ流れる。西側からは賀茂川の分水である明神川（御手洗川）の水も加わる。泉川が松ケ崎や上賀茂の農地の排水路として機能してきたことがよくわかる。

鞍馬口

戦国期の上京近代にはいると京都市に編入されて市街化が進んだ。高野川や賀茂川沿いの氾濫原は竹林や茶畑として利用されていたが，経済界の要人や文化人たちが家を構えるようになり，現在は高級住宅街となっている。

大原口
平安京
平安宮

■京都御所
室町通
新町通

深泥池

上賀茂

鴨川→

平安宮
■賀茂別雷神社（上賀茂神社）

西洞院川→

明神川→

松ケ崎

京都御苑

泉川→

北山通

鞍馬街道

川→
賀茂

高
野
川
→

粟田口

■賀茂御祖神社（下鴨神社）

鞍馬口

戦国期の下京

伏見口
大原口

図 21

鴨川扇状地上流部の地形 16）

図 22

鴨川扇状地中央部の地形

113

第３章

文化的景観としての京都

業・経済の中心地となった（本書第 1 章第 1 節・第 4 章第こやくし下ル町より，町の真中に川あらはるゝ，此流

1 節参照）。

水染ものにいたってよろし，故に衣服を染る諸職人多

戦国期になると上京と下京は「構」で囲繞して独立の地く住す。此流の川ばたに所々井有。清冷也。

域となり，その間が室町通で結ばれた（図 23）。上京の市とある。川筋では西洞院川の水を利用した墨茶染や紙漉き 19）

街はおおよそ，北は鞍馬口通，南は上長者町通，東は烏丸もおこなわれていたが，京都電気鉄道（後の京都市電）開18），西は智恵光院通で，下京の市街はおおよそ，北は通に当たり明治期に暗渠化された。それでも現在も西洞院

姉小路通，南は松原通（平安京の五条大路），東は高倉通，通は東側の新町通，西側の油小路通に比べて一段低く，旧西は堀川通となった。

河道が微地形として残っている（図 24）。

通なお，本書第 4 章第 1 節で髙橋が述べているように，こ（４）鴨川扇状地末端部の地域の中軸街路は西から東に新町通→室町通→烏丸通と鴨川扇状地は現在の南区西九条あたりを扇端とする（図変化してきている。最初の南北中軸街路となった新町通は25）。平安京末端の九条大路が敷かれ，都の正面玄関であ

旧河道と旧河道に挟まれた微高地で，地形条件として最もる羅城門があり，その両側に東寺と西寺が置かれた場所でにしの とういん

良い道だったことがわかる。西側の旧河道は西 洞 院通にある。秀吉が築いた御土居もちょうどこの扇端の内側に入沿って流れていた西洞院川のもので，宝暦 12 年（1762）る。洛中の南端であったため，明治 10 年（1877），ここ刊の『京町鑑』には，に京都市の表玄関として京都駅が開設された。近世までの

此通は山城の谷川なるよし，さるによって此川の東西

京都の歴史的市街地のほとんどが鴨川扇状地のうえにある

地形高し（中略）此通より西を川西といふ也。此通たことがわかる。
（５）白川扇状地
比叡山と如意ヶ嶽の間の花崗岩地帯から流れ出るのが白川である。白川やその他の小河川はもろく崩れやすい花崗

■本願寺
■真宗本廟
（西本願寺） （東本願寺）
丹波口

山陰街道

図 23

祇園祭でにぎわう現在の室町通

■京都駅
羅城門跡■
西国街道

■教王護国寺（東寺）

鳥羽口
鳥羽街道

図 24

114

新町通から西洞院通に向かって低くなる地形図 25

鴨川扇状地末端部の地形

第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくる

岩由来の土砂を大量に排出して北白川，浄土寺，南禅寺，

よって区切られる（図 27）。南北約 4㎞，
東西は北部で約 4㎞，

岡崎にかけて複合扇状地をつくった（図 26）。

南部で約 500 ｍと逆三角形の形をしており，標高は北から

白川扇状地に初めて都市が築かれたのは平安時代後期の南にかけて低くなる。中央を山科川が南に流れ，桃山丘陵ことである。平安京の条坊が延長されて岡崎に街区が形成の南側で宇治川に合流する。京の七口のひとつである粟田

され，白河院や六勝寺といった巨大な建物が立ち並んだ。

口から東に延びる東海道が盆地北部を横断するほか，渋谷それぞれの建物には庭が造られて，東山山麓の景勝地とい越（渋谷街道）や滑石越（醍醐街道），奈良街道 20）などがう性格を持つことになる。

通るため，山科は古くから交通の要衝として発展してきた。

中世には東山の山裾に沿って南禅寺や法然院，慈照寺と近代以降も山科を横断する自動車道（京津国道，国道 1 号，いった寺院が造られる。こうした寺院の庭園には，白川に

名神高速道路など）や鉄道路線（東海道本線，東海道新幹

よって排出された花崗岩由来の白砂（白川砂）を用いたり，線，京阪電鉄京津線，京都市営地下鉄東西線など）が次々

東山の山裾を庭の一部としたりするものが多い。

と整備され，その機能はより高まっているといえるだろう。

近代を迎えると白川扇状地に琵琶湖疏水とその分線が通

この盆地北縁の山麓に沿って，明治 23 年（1890) に琵され，この一帯は京都の中で最も水が豊富なエリアのひと琶湖疏水が建設された。安朱には疏水の水を引いた庭園をつとなった。疏水の水と東山の風致を利用して，南禅寺旧持つ邸宅群がつくられ，現在では閑静な住宅街となってい境内地には別荘群が，その西側には勧業・文教地区としてる。また，戦後になると市街地化に伴い清水・五条坂周辺の岡崎公園がつくられていく。戦後になると琵琶湖疏水のでの清水焼の製造が難しくなったため，東山を挟んだ山科

分線に沿った道が「哲学の道」と呼ばれだし，現在では京側の稲荷山東麓に清水焼の工業団地・清水焼団地が造成さ

都観光に欠かせない観光ルートのひとつとなっている。

れた。昭和 36 年（1961）以降に業者の移転がおこなわれ，（６）山科盆地

現在は窯元や問屋，原材料屋，指物師など京焼・清水焼にあんしゅ

東山と醍醐山地との間にある山科盆地は東西を活断層に▲粟田山 関連する業者が集住する地区を形成している。

←
琵
琶
湖
疏
水
水
安朱
←白川

山中越

東海道

京都大学

▲吉田山

■慈照寺
■法然院

線
←疏水分

岡崎公園

渋谷越

清水焼団地

■永観堂
山科川→

■南禅寺

白
川
→

滑石

東海道

越

琵

←
水

疏

湖

琶

図 26

白川扇状地の地形

図 27

山科盆地の地形115

第３章

文化的景観としての京都５ 水辺で暮らす ―― 自然堤防と水田で大規模な治水工事がおこなわれ続けている。
（２）鴨川自然堤防帯（１）概要

鴨川扇状地の下流には鴨川によってつくられた自然堤防

自然堤防帯は氾濫原とも呼ばれ，洪水時に河川からの氾濫が起こりやすい低地である。
京都市では鴨川下流部の「鴨帯が分布する（図 28）。近代まで集落は自然堤防帯に立地
し，上鳥羽や竹田，下鳥羽といった村を形成した。
つくりみち

川自然堤防帯」や桂川両岸の「桂川自然堤防帯」が顕著で平安京には羅城門から真っ直ぐ南下する鳥羽 作 道が通ある。これらの地域では河川の流路に沿って自然堤防が形されたが，河道が変わることによって次第に道も変化して成され，そこに近世以前からの集落や寺社が立地する。微いった。その後，豊臣秀吉は伏見城築城の際に下鳥羽か高地であるものの大規模な出水時には浸水が起こりやすい

ら納所の間の桂川左岸に堤を整備し，鳥羽街道が生まれため，1 ｍ以上の盛土をしている場所も多い。自然堤防上た。それが現在の千本通（九条以南）で，自然堤防を利用に住居を構え，その背後に広がる後背湿地を水田として利した上鳥羽や下鳥羽の旧集落を通り，納所まで続く。上鳥用するのが暮らしの基本だった。後背湿地に住宅地や工場羽や下鳥羽の民家はその通りに沿って密集して並列していが立地しはじめるのは戦後以降で，堤防の整備による水害

る（図 29）。農業をおこないつつも街道への依存度が大きの危険性の低下や，地盤改良や建設技術の向上などがそのく，都市的性格を示しているといえる。

のう そ

自然堤防背後の後背湿地や旧河道はほとんどが水田や畑背景にある。
桂川，宇治川，木津川の合流点付近である「三川合流域」地であった。平安京の南に位置し，条里が施行されて農業は盆地の最も低い土地にあたり，河道が大きく変化してきの基盤が整ったこともあり，米のほかに九条ねぎや京みずた。一方で交通の要衝でもあるため，16 世紀から現在ま菜などを生産する近郊農業地域であった。その状況は戦後

鴨
川
→

上鳥羽
鳥羽街道

図 29

東竹田

上鳥羽の千本通沿い

西竹田

図 28

116

高瀬川→

→
桂川

下鳥羽

鴨川自然堤防帯の地形図 30

嵯峨製材協同組合の木材センター

第１節

自然基盤と風土 ――「京」をつくるまで続いたが，インフラの整備や建設技術の向上に伴ってを担っている。一方，その周囲では現在も材木店や製材所

工場や住宅が入り混じるエリアとなっていった。また鴨川が営まれている（図 30）。

と桂川とに挟まれた土地の末端部にあることから下水処理下嵯峨より下流は鴨川自然堤防帯と同じように自然堤防場（現在の鳥羽水環境保全センター）も設けられ，京都の上に集落が立地し，後背湿地や旧河道は水田であった。昭都市生活を支えている。

和 3 年（1928）に鉄道路線（現在の阪急電鉄京都本線と（３）桂川自然堤防帯

嵐山線）が通ったことで沿線の開発が進み，特に桂駅周辺

保津峡谷を出た桂川は谷口部から屈曲を繰り返すため，
鴨川に比べて長く幅広い自然堤防帯を形成する（図 31）。

は京都と大阪に向けたベッドタウンとして成長している。
（４）三川合流域

旧流路が複雑に入り組んでいることからも，氾濫が繰り返

桂川，宇治川，木津川が合流する三川合流域は京都盆地されてきたことがうかがえる。古代の渡来系氏族である秦の中で最も標高が低い土地である（標高 10 ｍ）。旧流路と氏が低湿地開発をおこなったと伝わる地域である。

自然堤防が入り組んでいることからも河川の乱流ぶりがみ谷口に近い下嵯峨は上流から桂川を流されてきた木材のてとれる（図 32）。こうしたことから秀吉は伏見築城の際

京都側の終着点であったが，さらにその木材を市中に直接（文禄 3 年・1594）に大規模な地形改変を施して宇治川の引き込むための運河として文久 3 年（1863 年）に下嵯峨

付け替えや堤の築造など治水工事をおこなった。宇治川はから千本三条にかけて西高瀬川が開削された。明治 42 年

それまで宇治橋下流から分流して北西方に流れて巨椋池に（1909）には桂川と西高瀬川の結節点付近に貯木場が整備

合流していたが，北方に流れる流路にまとめられて伏見城されたが，水運から陸運への変化に伴って現在は大部分が下に導かれ，これ以降，淀下流部で三川が合流するように

嵯峨美術大学のキャンパスとなり，京都の芸術文化の一端なった。現在までこの地域は流路の変更や堤防設置など

天神川→

道

街

羽

鳥

桂川→

納所

与等津

川

■淀城跡

桂

←

京都競馬場
京ッ競馬場
■

淀

治川

←宇

■桂離宮

■桂駅
←

西国街道

木

津

川

図 31

桂川自然堤防帯の地形

図 32

三川合流域の地形

117

第３章

文化的景観としての京都

様々な水害対策が施され続けている。

る。特に後者は京都盆地の形成史が大きく関わっている。

三川が合流する淀は淀川交通の要衝として古代から重要
みずたれ

それは本稿の最初で述べた通り，京都盆地の縁辺部は，東な位置を占めていた。現在の桂川右岸の大下津・水垂辺り

は花折断層帯，西は京都西山断層帯という南北性の活断層

は与等津（淀津），またその対岸の桂川左岸を納所と呼んで限られており，そこには断層崖が形成されている。断層だ（図 33）。室町時代には古淀城が築かれ，豊臣秀吉の側室・崖によって盆地と周囲の山々との境界がはっきりとしてい淀君の淀城は，天正 17 年（1589）に古淀城を修築したもなければ，周縁の景勝地の営みや洛中から山々を望む文化，のとされる。
江戸時代は城下町として，
また東海道
（京街道・

五山の送り火といった行事は成り立たなかっただろう。

大坂街道）の宿場町（淀宿）としても機能する交通の要衝

京都の景観特性として自然条件が挙げられるとき，そのとなった。大正 14 年（1925）には低湿地の一部を埋め立

多くは，京都盆地とそれを取り囲む三方の山々という 2 区てて競馬場ができたため京都の遊興空間にもなっている。

分で語られる。そこが他の大都市と大きく異なる点であり，

この合流点にあった巨椋池は蓮や葦が茂る大きな淡水湖
で，洪水調整機能を担うとともに周辺の集落の漁撈・狩猟

京都らしさを最も際立たせている点といえる。
（２）エコトープのまとまりの場でもあった。さらに，夏になると蓮の花が一面に咲く

一方で，より詳細な情報を手がかりとして京都の隅々をため早朝から蓮見舟が出されるなど洛南の風物詩にもなっみてみると，山の高さ，川の流れ方，断層の向き，土壌のていた。和辻哲郎の随筆「巨椋池の蓮」にもその蓮見物の差異，地下水の状況，こうした自然基盤の違いによって，様子が描かれている。巨椋池は昭和 8 年（1933）から昭山地と盆地という 2 区分以上に，その上に折り重なる人々

和 16 年（1941）にかけておこなわれた国営干拓事業で農の営みが地域によって異なることに気づく。

地に姿を変えた。埋め立てではなくポンプアップで水を抜

都市域においても農山漁村においても，自然との折り合

いて農地をつくったため，いくつかの水田ではいまも蓮のいのつけ方に地域らしさを見出す際の糸口があり，その関花が咲く。近年は聖護院だいこんの主生産地でもあり，淀係をみていくことは地域をエコトープ（地形や気象を含め

だいこんという名でも流通している。

た生物の生息空間）として理解することに他ならない。本稿では京都市域を大別 4，細別 18 のまとまりに区分したが，

６

エコトープとしての京都

京都全体をエコトープとして捉えていくと，特性のない地
域はないことに気付く。文化的景観の観点から京都をとら（１）山地と盆地のはざま
京都では洛中から眺めて東側の山々を「東山」，北側にえることは，京都の多様性を表現することにつながっているのではないだろうか。

（惠谷 浩子）ある山々を「北山」，西側の山々を「西山」と呼ぶ。こうした山並みの呼び名が生まれた背景には，市中から山地が近いこと，盆地と山地の境界が明瞭であることが挙げられ

図 33

118

納所を通る千本通※図9～30にかけての地形分類図は，国土地理院数値地図50000に『京都の地震環境』の別添地図「京都盆地の地震災害危険度マップ」をトレースして重ね合わせたものをベースとした。
戦国期の上京・下京の範囲は『京都の歴史4 桃山の開花』の別添地図「京都―名所と町組の成立（桃山時代・都市改造以前)」を，御土居のラインは京都市考古資料館発行の「遺跡見て歩きマップ」を参照した。各街道は『明治前期 関西地誌
図修正―1884(明治17)年～1890(明治23)年』及び『正式二万分の一地形図集成 関西』所収の地図をもとに復元した。なお，
これらの図の全体は本書附属資料に附図6～9として掲載している。
註１）丹波層群は約1.5～2 億年前のジュラ紀～三畳紀に形成された砂岩，頁岩，チャートなどの堆積岩で構成される。
２）海洋プレートが海溝において大陸プレートの下に沈み込む
際，海洋プレート上の堆積物や火山岩などが大陸地殻側に付加された地質体のこと。
３）侵食からとり残されて準平原の上に孤立して突き出している丘のこと。
４）京都市編（1987)，14頁「比叡山地の地質断面図」をもとに

第１節

作図。
５）地形分類図は，①植村1999の付図「京都盆地の地震災害危
険度マップ｣，②国土地理院2009・2010，③経済企画庁1972～1986，を参照した。
６）正治 2 年（1200）正月付「三十六名八十八家私領田畑配分
並官位次第」坂上谷家文書。
７）辻和豊氏への聞き取り調査による（平成30年 7 月19日実施）。
８）貴人の駕籠や輿をかつぐことを職としている者のこと。
９）植村は，最終間氷期以前（20～30万年前頃）に形成された
最も高位の段丘面群を高位段丘，最終間氷期（8～13万年前頃）に形成された段丘面群を中位段丘，そして最終氷期（1～7万年前頃）に形成された段丘面群を低位段丘とした（植村1999)。その内，京都盆地周辺には中位段丘はほとんど見られない。
10）『京城勝覧』（宝永 3 年〈1706〉刊）には「伏見山に春は桃花多くして吉野の櫻に對すべし」とある。また，『都名所図会』（安永 9 年〈1780〉刊）の城山の項には「今は此丘山に桃花を数千株植て，春は夭々たる艶陽の質をなし，遠近此山に集りて春色に酩酊し，桃花の色を奪ふ，これを伏見の桃見といふ」とあるように，近世には桃の名所となっていたことがわかる。
11）京都市北区鷹峯千束町を起点として桂川に合流するまでの区間は淀川水系の一級河川に指定されており，河川法では天神川とされている。
12）京都市編（1993)，18～19頁。
13）旧京都府愛宕郡編（1970)，251頁。
14）紙屋川流域以外にも，桂川谷口部の的野（いくはの)，檪原
野（いちはらの)，北摂山地東麓の大原野，山科盆地の山階野，西野，栗栖野等で遊猟がおこなわれた。
15）経済企画庁総合開発局国土調査課（1972)，48頁。
16）明神川は流路変更や暗渠化がおこなわれて現在の流路の多くが不明なため，地図資料編纂会編（2001）所収の明治期の地形図をもとに復元して図21に破線で示した。
17）髙橋康夫他編（1993)，104頁。
18）足利健亮は，烏丸通以東に市街が広がらなかった理由を，烏丸以東は時代と共に禁裏が拡大し，その北方は相国寺が成立したからとする（京都市編1980，14～15頁)。
19）墨茶染は足利将軍の兵法師範であった吉岡憲法（けんほう）が広めたとされることから「憲法染」と呼ばれる。また，西洞院川筋で漉かれた紙は漉きかえしの再生紙で「西洞院紙」と呼ばれていた。
20）山科では追分から小野，醍醐を経て奈良へ向かう道を「奈良街道」と呼ぶ。古代から大和と近江を結ぶ重要な道で，江戸時代には参勤交代の道として諸大名が通った。
参考文献
足利健亮編（1994）『京都歴史アトラス』中央公論社
愛宕郡編（1970）『洛北誌 旧京都府愛宕郡村志』大学堂書店
岩井吉彌（1986）『京都北山の磨丸太林業 林業産地再編のメカ
ニズム』都市文化社
植村善博（1998）｢京都盆地北縁，鷹ケ峰台地の地形特性と活構
造」『文学部論集』82
植村善博（1999）『京都の地震環境』ナカニシヤ出版
植村善博（2004）｢変位地形と地下構造からみた京都盆地の活断層」『京都歴史災害研究』2
植村善博・香川貴志編（2007）『京都地図絵巻』古今書院
鵜飼均編著（2003）『愛宕山と愛宕詣り』京都愛宕研究会
貝塚爽平他編『日本の自然 ― 地域編 6 近畿』岩波書店

自然基盤と風土 ――「京」をつくる

旧京都府愛宕郡編（1970）『洛北誌 ― 旧京都府愛宕郡村志』大学堂書店
京都市編（1969）『京都の歴史 4 桃山の開花』学芸書林
京都市編（1972）『京都の歴史 3 近世の胎動』学芸書林
京都市編（1980）『史料京都の歴史 7 上京区』平凡社
京都市編（1981）『史料京都の歴史12 下京区』平凡社
京都市編（1985）『史料京都の歴史 8 左京区』平凡社
京都市編（1987）『史料京都の歴史10 東山区』平凡社
京都市編（1992）『史料京都の歴史13 南区』平凡社
京都市編（1993）『史料京都の歴史 6 北区』平凡社
京都市考古資料館（2019）｢御土居跡［北半］―遺跡見て歩きマップ」
京都市考古資料館（2019）｢御土居跡［南半］―遺跡見て歩きマップ」
京都府自然環境保全課編（2015）『京都府レッドデータブック
2015』京都府自然環境保全課
経済企画庁総合開発局国土調査課（1972）『土地分類基本調査
地形・表層地質・土じょう 京都西南部』
経済企画庁（1972)｢土地分類基本調査(京都西南部)地形分類図｣
経済企画庁（1980)｢土地分類基本調査(京都西北部)地形分類図｣
経済企画庁（1982）｢土地分類基本調査（京都東北部・京都東南部・水口）地形分類図」
経済企画庁（1985・1986）｢土地分類基本調査（四ッ谷・小浜・
北小松・熊川）地形分類図」
国土地理院（2009)「治水地形分類図京都西北部」
国土地理院（2009)「治水地形分類図京都東南部」
国土地理院（2009)「治水地形分類図京都西南部」
国土地理院（2010)「治水地形分類図京都東北部」
佐々木信三郎（1980）『西陣史』思文閣出版
佐野静代（2018）｢琵琶湖疏水を利用した山科区安朱の地泉庭園
群の形成―もう一つの“植治の庭”の系譜」『景観史と歴史
地理学』吉川弘文館
地震調査研究推進本部事務局「京都府の地震活動の特徴」
https://www.jishin.go.jp/regional_seismicity/rs_kinki/p26_
kyoto/，令和元年11月24日閲覧
小学館編（2000-2002）『日本国語大辞典 第二版』小学館
新修京都叢書刊行会編（1968）『新修京都叢書10 山城名跡巡行
志／京町鑑』光彩社
髙嶋四郎（2003）『歳時記“京の伝統野菜と旬野菜”』トンボ出版
髙橋康夫（1983）『京都中世都市史研究』思文閣出版
髙橋康夫他編（1993）『図集日本都市史』東京大学出版会
谷謙二「今昔マップ on the web」http://ktgis.net/kjmapw/
index.html，令和元年11月24日閲覧
地学団体研究会京都支部編（1976）『京都五億年の旅』法律文化社
地図資料編纂会編（1989）『明治前期 関西地誌図集成―1884(明治17)年～1890(明治23)年』柏書房
地図資料編纂会編（2001）『正式二万分一地形図集成 関西』柏書房
綱本逸雄（2013）『京都盆地の災害地名』勉誠出版
平凡社編（1979)『京都市の地名』(日本歴史地名大系27)，平凡社
平凡社編（1981)『京都府の地名』(日本歴史地名大系26)，平凡社
横山卓雄（2004）『京都の自然史―京都・奈良盆地の移りかわり』京都自然史研究所
吉岡敏和（1987）｢京都盆地周縁部における第四紀の断層活動および盆地形成過程」『第四紀研究』26（ 2 ）脇田晴子（1969）『日本中世商業発達史の研究』御茶の水書房
和辻哲郎（1995）『和辻哲郎随筆集』岩波書店

119

第３章

文化的景観としての京都

第２節
１

生業と風土 ――「京」を支える中心地域の営みと近代化

かも，京都市内でも上京区や中京区の割合が最も多く，京都の市街地が製造の中心にあることが読みとれる。

京都の景観をかたちづくる生業の現在を知るため，平成①染色整理業26 年（2014）の経済センサス―基礎調査の結果をもとに，染色整理業は中京区が 24.9％と最も多い。染物工場の分

京都市における事業所従業者の全国構成比の高い業種を一布を知るため京都友禅協同組合と京都誂友禅工業協同組合

覧にした。さらに，同業種の平成 21 年（2009）の状況と，の組合員の所在地をみてみると，二条城南の神泉苑付近か

平成 26 年の市内構成比が最大の区を示したものが表 1 でら壬生にかけての一帯に集中していることがわかる（図ある。まずはこの表をもとに，京都中心部の生業のあり方

1）。化学染料を応用した写し友禅は明治 9 年（1876）頃と景観との関係を考えたい。

に考案されたもので，この発明により色糊を落とすために（１）市街地での伝統産業

鴨川や堀川，白川といった河川で友禅流しがおこなわれる

和装関係製品の製造

表 1 からは，染色整理業（2 位），ようになった。しかし，昭和 30 年代になると水質汚染等

和装製品・その他の衣服・繊維製身の回り品製造業（4 位）のため自然の河川を利用できなくなり，室内に水路を設け（以下，和装製品等製造業），織物業（9 位）といった和装て良質な地下水を用いて生地の水洗いをするようになった。

の製造に関わる業種が上位を占めていることがわかる。し染物工場が立地する神泉苑から壬生にかけての一帯は浅い

表１
順位

京都市における従業者構成比の高い業種（産業小分類別）１）

産業小分類

全国（人）

京都市（人）

京都市の全国構成比（％）

2009 年 2014 年 2009 年 2014 年 2009 年 2014 年

1

たばこ製造業

3148

2633

507

482

16.1

18.3

市内構成比が最大の区（2014 年）
2014 年

％

伏見区

100.0

2

染色整理業

42575

32031

6597

4777

15.5

14.9

中京区

24.9

3

管理，補助的経済活動をおこなう事業所（学校教育）

5979

19010

42

2191

0.7

11.5

東山区

45.8

4

和装製品・その他の衣服・繊維製身の回り品製造業

37592

32188

4391

3496

11.7

10.9

中京区

30.4

5

管理，補助的経済活動をおこなう事業所（無店舗小売業）

8224

6209

1003

650

12.2

10.5

中京区

92.8

6

計量器・測定器・分析機器・試験機・測量機械器具・理化学機械器具製造業

66331

65005

6264

6728

9.4

10.3

中京区

44.7

7

宗教用具製造業

8379

7557

775

757

9.2

10.0

下京区

41.0

8

管理，補助的経済活動をおこなう事業所（道路旅客運送業）

7373

2763

―

250

―

9.0

右京区

87.2

9

織物業

47859

36397

4017

2996

8.4

8.2

上京区

53.4

10 電池製造業

22125

21803

769

1790

3.5

8.2

南区

97.6

11 その他の道路旅客運送業

5481

4150

31

317

0.6

7.6

山科区

48.3

12 繊維品卸売業（衣服，身の回り品を除く）

44363

35775

4975

2541

11.2

7.1

下京区

29.9

13 学術・文化団体

6863

8349

383

568

5.6

6.8

上京区

41.9

14 貸金業

37745

17093

594

1095

1.6

6.4

下京区

92.5

15 著述・芸術家業

1517

1271

64

78

4.2

6.1

西京区

56.4

16 管理，補助的経済活動をおこなう事業所（その他の生活関連サービス業）

4511

2723

196

162

4.3

5.9

下京区

81.5

17 繊維機械製造業

17992

16156

453

928

2.5

5.7

伏見区

68.8

18 衣服卸売業

150721130068

2921

7215

1.9

5.5

下京区

39.2

19 表具業

7164

4478

357

244

5.0

5.4

中京区

37.3

20 袋物製造業

12511

9033

596

476

4.8

5.3

上京区

25.6

21 高等教育機関

540907543182

17370

24530

3.2

4.5

左京区

47.6

22 がん具・運動用具製造業

39623

34730

390

1514

1.0

4.4

南区

72.9

23 管理，補助的経済活動をおこなう事業所（飲食店）

53940

31113

585

1315

1.1

4.2

中京区

93.5

24 綱・網・レース・繊維粗製品製造業

33278

29091

1084

1176

3.3

4.0

上京区

38.1

25 仏教系宗教

187764175173

6369

7005

3.4

4.0

下京区

26.2

120

第２節

生業と風土 ――「京」を支える地層から良質な地下水が得られるエリアである。神泉苑は

南は中立売通，東は室町通，西は千本通の約 1㎢エリアと平安京遷都以前から池があった場所で，豊富な湧水の存在される３）。西陣が織物業の町として 16 世紀に成立して以から古代・中世にはたびたび雨乞いがおこなわれた。壬生降，500 年にわたって日本の織物業の中心地であり，日本は洛中にあるものの近世まで農地が広がり，水を好む水菜

最大の同業者町として続いてきた（本書第 4 章第 2 節参（「壬生菜」と呼ばれた）が盛んに栽培されていた地域であ照）。近世は幕府の保護を受けて発展し，16 世紀後半の 21る。つまり，神泉苑から壬生にかけてのエリアに染物工場

町から 17 世紀末には 160 町余にまで広がった４）。

が集中する背景には，近代になり堀川を利用した生地の水

このように，西陣の織物製造という営みは変わらないも洗いがおこなわれていたこと，昭和 30 年代以降は良質でのの，その景観は変化している。水島（2003）によると，豊富な地下水を大量の水が欠かせない水洗い工程に利用し明治後期以降，西陣では機械化を伴った工場の建設や織りてきたことが考えられる。

手の増加に伴う織屋の建設が相次いだ。また，路地の開通

表 1 には出ていないが，染色整理業は右京区の割合もや立地の細分化も起こった。現在の西陣の景観は，この時22.7％と大きく，中京区に次ぐ。図 1 をみると，天神川のの変容をベースとしている部分が大きい（図 3）。

扇状地の末端にあたる西院や，桂川左岸の自然堤防帯であ③従業者数の減少と町家の継承

る梅津に多く立地することがわかる（図 2）。ここも地下平成 21 年と平成 26 年の従業者数をみてみると，染色水が豊富なエリアである。

整理業で 1,820 人減，和装製品等製造業で 895 人減，織物②織物業

業で 1,021 人減と，この 5 年間でも和装関係製品の製造に

織物業は西陣のある上京区が京都市内の事業所従事者の関わる従業者数が大幅に減っていることがわかる。さらに半数以上を占める。西陣の範囲は，おおよそ北は鞍馬口通，

平成 11 年（1999）事業所・企業統計調査を確認してみると，

図２

図１

染物工場の分布２）

図３

梅津にある友禅染工場

織物や染物の工場のある西陣中心部

121

第３章

文化的景観としての京都

当時の染色整理業の従業者数は 12,618 人（平成 26 年まで

五條

木綿かせ

六條

加籠や

に 7,841 人減），織物業は 6,467 人（平成 26 年までに 3,471

衣類に関わる商いが多く，室町通はこの頃から呉服の街人減）と，15 年間で半数以下に減少している。産業の変だったといえる。

化にともない特に西陣では織屋建と呼ばれる職住一体の町では，その景観は現在どのようになっているのだろうか。

家が空き家になるケースが増加したが，平成 7 年（1995）

江戸時代になると幕藩体制のもと，洛中では「町」共同からそうした町家とアーティストとをつなぐ活動がはじま

体の規制が生活全般に及んだ。町家のファサードにもルーり，現在では住居兼アトリエとして多くの町家が活かされ

ルが敷かれ，その結果，統一的な町並みとなった。そうしている（宗田 2009）。

た町家は昭和 30 年代以降に建て替えが進み，問屋の営み

和装関係製品の卸売

繊維品卸売業（12 位）と衣服卸はそのままにビルに変化したものも多い（図 4）。平成に売業（18 位）は下京区に多い。繊維品卸売業は国内外の入るとバブル崩壊とともに呉服の販売が低迷し，中心部の繊維原料や織物用の糸などの卸売をおこなう業種で，下京

和装関係の社屋がマンションに姿を変えていった。さらに，区が 29.9％と最も割合が高いものの，表には出ていないが，2010 年代になると京都市内での外国人宿泊客の急増に伴中京区が 28.4％，上京区が 20.8％と，中心部の事業所従事

い宿泊施設の需要が高まり，町家がホテルになるケースも者数が市内全体の 8 割近くを占めている。糸・生地の生出ている。一方，平成 17 年（2005）に京都市景観計画が産現場と織物や染物の製造現場とをつなぐ繊維品卸売業者，策定され，また平成 19 年（2007）に京都市屋外広告物等

また，完成した和装等の衣類と小売店舗とをつなぐ衣服卸に関する条例が改正されたことで，新築建物に庇がついた

売業者の存在が，市内での和装関係製品の生産に関わる分り，屋外広告物の色調が整えられたりと，町並みの統一が業体制を支えているといえる。

図られている。室町通周辺は，近世・近代の統一的な町屋，こうした和装にかかわる問屋は二条通付近から東本願寺

昭和から平成前期にかけての多様なビル，そして平成後期

付近にかけての室町通に集中している。京都織物卸商業組

以降の景観保全が図られたマンションやホテルが混在する合に加盟している商社の位置を確認したところ５） ，加盟

ものとなっており，そうしたなかで現在も問屋業や祇園祭

106 社のうち 80 社が室町通から東西 500 ｍの範囲内に所が続けられている（図 5）。

在していることからも，室町通周辺に集まっていることが宗教用具の製造わかる。また，貞享 2 年（1685）の京都案内誌『京羽二重』

国の 10％以上を占め，特に下京区で盛んである。

には，室町通に面する商家や職人として以下のように記さ６）れている 。
一條

葛籠屋

呉服問屋
すはま

図４

122

現在の京都駅の北側には天正 19 年（1591），豊臣秀吉の寄進によって本願寺（現在の西本願寺）が建立された。

二條上下

二條上下

ぶつくわうじ宗教用具製造業（7 位）は京都市が全

巻物呉服屋

上下帷子屋

三條下

四條下

ゑほしや

高辻

はくや

かたびら

二條上

木綿たび

同

砂子や

呉服問屋ビルとマンションのある室町通その後，慶長 7 年（1602）にはその東側の土地に徳川家康の寄進により東本願寺が建立される。両本願寺の周辺に
は坊官の邸宅が取り囲み，その外側に寺内町が形成された。

図５

北観音山のある六角町

第２節

生業と風土 ――「京」を支える

明治以降，両本願寺への参拝客の増加に伴って旅館や詰所，

大正 11 年
（1922）
42 年（1909）の地形図８）では水田であるが，仏壇や仏具，数珠，法衣といった宗教用具の製造販売業のの都市計画図９）では工場用地となっている。近代の大規

店舗が建ち並ぶようになり，現在の門前町独特の営みと景模工場の所在地と創業年をみてみると，明治 23 年（1890）

観につながっている（図 6）。

の琵琶湖疏水の建設やそれに伴う発電の開始によって郊外

宗教用具製造業の平成 21 年と平成 26 年の従業者数を比に繊維関係の大規模な工場ができはじめ 10），大正頃にな較してみると，京都市の従業者数は微減しているものの全

ると機械関係の工場が建設されるようになったことがわか

国構成比は高まっており，京都市の減少率は全国に比べるる。
第二次世界大戦以降には，京セラ（伏見区，昭和 34 年と穏やかであることがわかる。
（２）近代以降のヒンターランドの利用〈1959〉創業），日本電産（南区，昭和 48 年〈1973〉創業），

たばこ製造業（1 位）の京都市の全国構成比が高いのは，

ローム（右京区，昭和 33 年〈1958〉創業）といった精密

日本たばこ産業の全国に 5 ヵ所しかない工場の 1 つが伏見機器の企業も設立され，京都を代表する企業となっている。

区にあるためである。工場が立地するのは桂川右岸の羽束

首都「京都」でなくなった京都の新たなアイデンティティ

師の氾濫原で，近代以降にこうしたヒンターランド（周縁の模索と京都の手工業の伝統とが結合し，また近郊のヒン地域・周辺地域）に工場がつくられていく。

ターランドという土地を活かしながら生み出された産業景

和装関係以外の製造業では，計量器・測定器・分析機器・観といえるだろう。

試験機・測量機械器具・理化学機械器具製造業（6 位）（以下，計量器等製造業）と電池製造業（10 位）といった精密機

２

生産と加工を担うヒンターランド器の割合が高い。計量器等製造業は島津製作所の本社及び三条工場がある中京区が半数近くを，電池製造業はジーエ（１）断層崖が区切るヒンターランドの営み

ス・ユアサコーポレーションの本社及び工場がある南区がこうしたヒンターランドは単に都市の近代化を支えるだ

ほとんどを占める。島津製作所は明治 8 年（1875）に初代・

けではなく，本書第 1 章で髙橋が指摘するように，平安京・

島津源蔵が木屋町二条で創業した企業で，明治初期に京都

京都を政治的・経済的・社会的・文化的・宗教的に支えて

せいみ

府の殖産興業のために設置された勧業場や舎密局（幕末維

きた地域である。さらに，本書特論 1 では上杉が，都市－新期の化学研究教育機関）の影響を受けている。同社の三近郊農村－近郊山村という圏構造を示し，ヒンターランド

条工場は二条駅東の水田と竹林だった土地７）に大正 8 年をより構造化して捉えている。

（1919）に開設され，以降 100 年にわたり拠点となってい近世から近代にかけての地誌や行政文書から旧村落の産る（図 7）。一方，ジーエス・ユアサコーポレーションは 2

物を把握し，地図に示したものが本書付属資料の近世・近代目島津源蔵が創業した日本電池がユアサコーポレーショ

代産物分布図（附図 10 ～ 13）である。これをみると，薪ンと経営統合して誕生した会社である。同社の敷地は明治

炭や木材，マツタケなどの林産物は盆地の周縁部から外側

図６

西本願寺総門前の仏具店街

図７

御池通に面する島津製作所三条工場

123

第３章

文化的景観としての京都の地域で産出され，野菜や茶，菜種，藍 11）といった農産

都市中まで徒歩で 1 時間半という条件を活かし，木材を物は盆地周縁部から内側の地域で生産されてきたことがわ

人力で運んだ。他の林業地域では木材を川に流して運んでかる。断層崖で区切られる周縁部は，里の営みと山の営みいたが，そうすると材が傷つくため丸太のまま使うには不を明瞭に分けつつ，一方で両者が交わる特異な地域といえ向きである。そこで中川では女性たちが丸太を頭の上に担る。

いで，菩提道（京道）と呼ばれる比較的平坦な山道を歩い
たかがみね

そこでこれらをふまえて，本項では山地と盆地との境界「京のて鷹峯まで運んだ。鷹峯は京都盆地の縁に位置し，に位置する周縁地域を軸に，ヒンターランドの機能と現在

七口」のひとつである長坂口があった場所である。中川との景観の特徴を生業の観点からみていきたい。

鷹峯とが菩提道を介して至近距離でつながっていることが，（２）中川と鷹峯 ―― 菩提道

中川という集落の生業のあり方を規定してきたとも言える。

丹波高地の南端に位置する中川は，北山丸太と呼ばれる

鷹峯は紙屋川の谷口にあたり，丹波へ抜ける周山街道の床柱などの杉の化粧材を主に生産してきた北山林業の中起点として商業が盛んな土地であった。中川や小野郷から心地である（本書第 4 章第 5 節参照）
。丸太のまま材とな

木材や薪炭が集められて京都市中へ搬出する集散地としてるので，こまめに枝打ちをして丸太の表面に枝を打った跡

街村が形成されたが，明治 35 年（1902）に鳴滝から高雄，が出ないよう，きめ細かな手入れを林内でおこなう。そし中川を経て周山へ抜ける新しい車道（現・周山街道）が開て山から伐り出してきた杉を，かつては中川の近くにある

通すると鷹峯に人や物資が集まらなくなり，明治末期にはぼだいのたき菩提滝の滝壺でとれる砂で磨き，集落内で乾燥させて京都「高雄街道開通以来年を追ひ遣路荒廢運輸の便亦た昔日の

市内に出していた。中川がこのような林業地になりえたの如くならず」12）という状態になっていたようである。現は，その立地によるところが大きい。山間にあるものの京在の街村の町並みの基層には，明治中期までの中継地の営みがある（図 8）。
（３）鞍馬と北山の村々 ―― 鞍馬街道・若狭街道
鞍馬は鞍馬寺の門前町として有名だが，京の七口の一つである鞍馬口と鞍馬を結ぶ鞍馬街道，そして鞍馬から若狭を結ぶ若狭街道との結節点だった場所でもある。
『近畿歴

図８

鷹峯の街村と千本通（旧周山街道）

図９

124

薪炭の中継地であった鞍馬

図 10

鞍馬の民家の間取りの一例 13）

第２節

覧記』に「樓門ノ前ニ家アリ，酒食ヲ賣リ，幷ニ山椒ノ
14）

皮，木ノ目漬黒木薪柴炭等ノ物を賣レリ」とあるように，

生業と風土 ――「京」を支える炭問屋と林業が家業であった。燃料の変化に伴い炭の消費が減少したことを受けて大正 6 年（1917）に佃煮の販売

門前町でありつつ，北山で生産される林産物の中継地でもを始めたという。佃煮の原料である山椒や蕗といった山菜あった。鞍馬の民家が山間にあるものの町家形式である理は，かつて薪炭林だった北山の広葉樹林の山から採取され，由は，こうした来歴による（図 9）。

鞍馬に集められて佃煮に加工され（図 11），京の食文化の

特に鞍馬は炭の集積地として名高く，鞍馬に集められた一端を担っている 16）。

炭は「鞍馬炭」と呼ばれ，冬の季語にもなっている。
『京

鞍馬から若狭街道を北上して最初にある集落が花脊別所

都府愛宕郡村志』には「鞍馬は郡の特産品たる薪炭の集散町である。北山の山中にある花脊別所町とその東側の大原地にして京都市内との取引盛んなり一見市街の體裁を爲せ

百井町ではチュウゴクザサなどの笹の葉を採取・加工し，15）とあることからも，鞍馬の商家の多くは炭問屋だっ卸売業者等を通じながら和菓子店や料亭などに卸して京のたことが伺える。炭は鞍馬より奥の花脊，
久多，
大原といっ

食文化を支えてきた（本書特論 3 参照）。
『雍州府志』のた北山の村々で生産され，そこから若狭街道を通じて鞍馬

角黍の項には「この篠の葉，洛北鞍馬山より出づ。他産は，にもたらされ，規格が揃えられて鞍馬炭としてブランド化

用ゆるに堪へず」17）とあり，17 世紀後半には鞍馬周辺のされて都へ運ばれていた。なお，鞍馬の町並みを悉皆的に山々が笹の産地として知られていたことがわかる。

り」

ちまき

調査した『鞍馬―町なみ調査報告』（京都市計画局 1982）

花脊別所町や大原百井町で採取された笹の一部は若狭街

では，調査対象の家の多くが薪炭の収納倉庫としての納屋

道と鞍馬街道を通って深泥池に運ばれた。深泥池は鞍馬街を併せもっていたこと，納屋が主屋の横に街道に面して建道沿いにある集落で，京都盆地と北山との境界に位置する。

つこと（図 10），薪炭を積んでおくために軒・庇の出がか

笹は深泥池の農家で粽に加工され，さらに鞍馬街道を南下

なり深いこと，近代に入り薪炭の中継地としての機能がな

して鞍馬口から町中に運ばれて，洛中の都市祭礼である祇

くなるなかで納屋が居室や車庫に転用されていることを指園祭の一部を担ってきた。昭和 30 年代以降，深泥池周辺

摘する。

は宅地化が進み農家は減少してきたが，現在も女性たちの一方，『近畿歴覧記』では鞍馬の特産品として「山椒ノ

みどろがいけちまき

副業として続けられている（図 12）。

皮」や「木ノ目漬」も挙げている。山椒ノ皮は山椒の木を10㎝ほどに切って煮たのちに剥いだ皮のことで，細かく刻

３

園芸農林業がつくる風景

んで醤油漬けにするなどして食べていた。木ノ目漬はアケ
ビの若芽と山椒を塩漬けにしたものである。現在は山椒ノ（１）京たけのこ

皮や木ノ目漬は作られておらず，それらから発達したと考

北摂山地東麓にある大枝から長岡京市にかけての一帯はえられる「木の芽煮」を主とした佃煮が名物になっている。

たけのこの産地である。天保年間（1830 ～ 1844）に孟宗

鞍馬で佃煮製造販売をおこなう「くらま辻井」は，以前は竹のたけのこ栽培が普及し，都人の食文化に対応するため

図 11

鞍馬で加工される北山の山椒図 12

深泥池での粽の作成

125

第３章

文化的景観としての京都

高品質のたけのこづくりがおこなわれてきた（長岡京市教んや。この親竹が，一年おきに，子を生みよるかんじょ

育委員会編 2000）。現在は「京たけのこ」や「白子筍」とうや。あっちゃの竹やぶ，あれは，竹とるやぶや。梢

いうブランド名で売り出されて，トップシーズンには 1 本が，ついてまっしゃろ

数千円で取引されるものもある。

また，たけのこを生産する竹林では年中何らかの作業が竹林では孟宗竹の維持管理のため茅や藁を敷いたり赤土おこなわれるため，小さな作業小屋が設けられる（図 14）。

を入れたりといったきめ細かな手入れがおこなわれる。た梢のない竹と作業小屋のある竹林は，京都周縁の京たけのけのこが伸びて皮を落としながら親竹に成長する 5 月前後

こ生産が形づくった風景といえる。

になると，その竹を揺すって先の部分を折る。竹の先を折（２）宇治茶ることで林床まで日光を入りやすくして次世代が育ちやす

京都盆地の南東端にある宇治は，中世以降，宇治茶の生い環境を整えるとともに，風雨による竹の倒木を防ぐ。こ産地となった。良質の茶葉が育つ条件は，水はけがよいこ

うして先端が丸みを帯びた竹に仕立てられている（図 13）。

と，昼と夜の温度差があること，霧が発生しやすいことな

随筆家である相馬大は西山の竹林で作業をする人から以下どである。宇治はこうした条件に適合し，また京の周縁にの話を聞き記している 18）。

位置することから，15 世紀中期までには日本を代表する

竹かて，みたら，わかるもんや。これは，竹の梢がのおおいした

うて，折れてまっしゃろ。こうゆう竹やぶは，竹の子

宇治での茶栽培は覆下栽培と呼ばれる覆いの中で育てるをとる竹やぶや。そんで，土たがやしてやらんと，あ方法がとられている。覆下栽培は 16 世紀初頭に宇治で発かん。竹の子を，親竹にするときはのう，こう揺する

明され，日本固有の抹茶の誕生につながった。覆いは以前

やろ，ほしたら梢の十段めぐらいで，ぽきんと折れるはよしずの上に稲わらをふる「本簀」と呼ばれるものだっ

図 13

図 15

126

茶の産地となった。

梢のない竹林自然樹形の本簀茶園

ほん ず

図 14

竹林の間に点在する作業小屋

図 16

向島の茶園のオイゴヤ

第２節

たが，昭和 40 年（1965）頃から作業が簡易になるよう資
かんれいしゃ４

生業と風土 ――「京」を支える

Landscape City

材開発がおこなわれ，寒冷紗と呼ばれる黒いビニールシー
トの覆いが開発された。この覆いの中で育てられる茶の木

本稿では京都の中心地域とヒンターランドの生業とそのは芽を手作業で摘まれるため，自然樹形で仕立てられる。

景観の特徴を事例的にみてきた。これらを通じてみえてき

覆いをしない茶園では現在は新芽を機械で刈り取るため，た特質を以下のように挙げておきたい。

自然樹形の茶の木にはならず，ほとんどがかまぼこのよう中心地域では，和装関係の製造や卸売に関わる生業が現な形となる。宇治市から伏見区向島にかけての茶園はほぼ在も息づいている。ただし，その景観は時代の変化にあわ

覆下栽培であり，宇治茶独特の景観となっている（図 15）。

せて過去の一部分を継承しながら変わり続けている。平成

宇治茶の生産現場のもう一つの特徴は，オイゴヤ（覆に入ってからは和装関係製品の需要の低下に伴い空き家や小屋）と呼ばれる小屋が必ず付随することである（図 16）。

マンションとなる事例も増加したが，町家の再生や景観の茶園では毎年，よしずと稲わらを大量に使ってきた。よしコントロールも積極的におこなわれるようになっている。

ずは数年に渡って繰り返し使い，また稲わらも秋から春に京都の生業の特徴は加工や分業と言われるが，その機能かけて保管しておかなければならないため，資材用の小屋はヒンターランドも担ってきた。盆地と山地のはざまに位が必要となる。寒冷紗となっても資材の多さは覆いのない置する周縁地域の営みをみてみると，鞍馬炭として規格を茶園とは比べようもない。高品質なものをつくる京都周縁

揃えたり粽に加工したりするといったように，盆地のエッでの茶業の特徴をよく示している。

ジにある村々が洛中に対する「フィルター」のような役割（３）北山杉を担ってきたことがわかる。ヒンターランドのなかでも中もう一度，北山林業の中心地である中川の林業をみてい心地域との近さや地形条件などから役割分担がなされつつ，きたい。無節，直通で完満な北山丸太を生産するため山で全体として都の分業体制が培われてきたといえるだろう。

は密植をおこない，丹念な枝打ちが欠かせない。北山杉のさらに，それらの村々は街道で結ばれながら生産や加工林はスギが整然と立ち並び，枝葉は梢の先端にしか残さがおこなわれてきた。本書第 1 章第 1 節に，日本では「たれない（図 17）
。その結果，他ではみられない樹形となり，だ“道をつくる”ことこそが都市の造営」であり「道を介写真や絵画の対象として見出されるようにもなった

19）。

また，抑制栽培によって細い丸太を育てる北山林業では，
3 ～ 4 年毎の枝打ちや毎年の下草刈りといった林内でのきして周辺地域に連続する」とあるように，京都の営みをみてみると道を介して周辺地域と分業してきたことがよくわかる。

め細やかな作業が必須となる。そのため中川では山の中にそうしたヒンターランドでの農林業は，単に鮮度の高い

山小屋をつくり，昼食時の休憩場所や雨宿りの場所，道具

ものを供給するといったわけではなく，労働力多投下によ20）の保管場所などとして使ってきた（図 18） 。

るきめ細やかな栽培と加工に特徴があり，まさに「園芸農林業」と呼ぶにふさわしい農業形態をとっていることがわ

図 17

梢にだけ枝葉が残される北山杉図 18

山中の山小屋

127

第３章

文化的景観としての京都かる。その結果，栽培方法が特殊となり，独特の樹形となったり小屋を併設したりする農林地の景観が育まれている。
こうしてみてみると，京都の中心地域とヒンターランド
はともに支え合いながら，その両者の営みが永く機能し続けていることによって持続していることがわかる。中心地
域とヒンターランドの両方が成立しているからこそ，京都
は風景都市（Landscape city）といえると考える。
（惠谷 浩子）註１）植村善博・香川貴志編（2007)，42頁，表 1を参考に作成。
データは平成21年と平成26年の経済センサス基礎調査を利用。
２）京都友禅協同組合と京都誂友禅協同組合のウェブサイトで組合員を確認し，所在地を地図上に示した。ベースマップには国土地理院の電子地形図（タイル）を利用した。
３）上京区120周年記念事業委員会編（2000)，80頁。
４）京都市編（1980)，42頁。
５）京都織物卸商業組合のウェブサイトで加盟商社の一覧と各所在地を確認した。
６）新修京都叢書刊行会編（1968)，新修京都叢書 6，23頁。
７）三条工場のある土地は，平安京の右京だったがのちに衰退
して田園化した場所である。御土居の外側でもあったため，
本稿ではヒンターランドと位置付けた。
８）地図資料編纂会編（2001）に所収の「京都北部｣・｢京都南部｣。
９）立命館アート・リサーチセンター「近代京都オーバーレイ
マップ」https://www.arc.ritsumei.ac.jp/archive01/theater/
html/ModernKyoto/，令和元年11月16日閲覧。
10）足利健亮編（1994)，112～113頁。
11）附図14から藍の生産は壬生から九条にかけての鴨川扇状地
末端部に集中していたことがわかる。『雍州府志』の藍の項には「九条辺に，専らこれを種ゆ。およそ，染家の用ゆる
ところ，夏夷共に九条の藍を需む。その染色，青くして麗し」とある。『本草綱目啓蒙』は「城州東寺邉水田ニ栽ル者
ハ水ア井ト呼ブ染家ノ用に入上品トス」と記し，水田で栽培されて水藍と呼ばれていたことがわかる。
12）京都府愛宕郡編（1970)，253頁。
13）保存修景計画研究会（1982)，26頁の図26をもとに作成。
14）新修京都叢書刊行会編（1968)，新修京都叢書 3，81頁。
15）旧京都府愛宕郡編（1970)，425頁。
16）辻井浩志氏への聞き取りによる（平成27年5月19日)。
17）立川美彦編（1968)，218頁。
18）相馬大（1982)，127頁。
19）国立文化財機構奈良文化財研究所文化遺産部景観研究室編(2019)，27～31頁。
20）国立文化財機構奈良文化財研究所文化遺産部景観研究室編(2019)，174～175頁。

128

参考文献
青山吉隆（2002）『職住共存の都心再生―創造的規制・誘導を目指す京都の試み』学芸出版社
足利健亮編（1994）『京都歴史アトラス』中央公論社
植村善博・香川貴志編（2007）『京都地図絵巻』古今書院
惠谷浩子（2012）｢農山村における文化的景観のとらえ方−宇治の茶業を事例として 」『文化財論集Ⅳ』奈良文化財研究所
NHK「アジア古都物語」プロジェクト編（2002）『アジア古都物語 京都―千年の水脈』日本放送出版協会
小野蘭山口授・小野蕙畝等編（1805）『本草綱目啓蒙』京都大学
貴重資料デジタルアーカイブ，https://rmda.kulib.kyoto-u.
ac.jp/item/rb00005159，令和元年12月23日閲覧
上京区120周年記念事業委員会編（2000)『上京区120周年記念誌』
旧京都府愛宕郡編（1970）『洛北誌―旧京都府愛宕郡村志』大学堂書店
京都誂友禅工業協同組合「組合員リスト」http://www.atsurae.
com/member/，令和元年12月23日閲覧
京都織物卸商業組合「加盟商社一覧」https://www.fashionkyoto.or.jp/member/，令和元年12 月 23 日閲覧
京都市編（1980）『史料京都の歴史 7 上京区』平凡社
京都市編（1981）『史料京都の歴史 12 下京区』平凡社
京都市編（1985）『史料京都の歴史 9 中京区』平凡社
京都市計画局（1982）『鞍馬―町なみ調査報告』京都府茶業百年史編纂委員会編（1994）『京都府茶業百年史』
京都友禅協同組合「組合員紹介」https://kyo-yuzen.or.jp/
member/，令和元年12月23日閲覧
桑原秀樹（2012）『抹茶の研究』
国立文化財機構奈良文化財研究所文化遺産部景観研究室編(2019）『京都中川の北山林業景観調査報告書』京都市文化市民局文化芸術都市推進室文化財保護課
島津製作所広報宣伝部編（1985）『島津製作所百十年史』島津製作所
新修京都叢書刊行会編（1968）『新修京都叢書 3 近畿歴覧記／
雍州府志』光彩社
新修京都叢書刊行会編（1968）『新修京都叢書 6 京羽二重／京
羽二重織留大全』光彩社
政府統計の総合窓口（e-Stat）｢経済センサス‐基礎調査」
https://www.e-stat.go.jp/statistics-by-theme/，令和元年12月23日閲覧
相馬大（1982）｢京の山里｣『京の里 大原―鞍馬・貴船・北山・西山』太陽臨時増刊236，平凡社
髙嶋四郎（2003)『歳時記“京の伝統野菜と旬野菜”』トンボ出版
髙橋康夫（1983）『京都中世都市史研究』思文閣出版
立川美彦編（1968）『訓読雍州府志』臨川書店
地図資料編纂会編（2001）『正式二万分一地形図集成 関西』柏書房
長岡京市教育委員会編（2000）『京タケノコと鍛冶文化』長岡京
市文化財調査報告書第40冊
平凡社編（1979)『京都市の地名』(日本歴史地名大系27)，平凡社
水島あかね（2003）｢西陣における都市空間の再編」『京・まちづくり史』昭和堂
宗田好史（2009）『町家再生の論理―創造的まちづくりへの方
途』学芸出版社

第３節

第３節

生活文化と風土 ――「京」を生きる

生活文化と風土 ――「京」を生きる

１ 町のすがた ―― 生活の場としてのお町内に示している。
「ひと皮むく」の「皮」とは家並みのことで，ひと皮というのは 1 ブロックの家並みのことなのである。

（１）トオリと家並み
京都の中心部では，直交するトオリ
（通り）
名と，
「上がる」

（２）トオリと辻
京都の風習をよく知る人は，訪れた家のいとまごいの際，

「下がる」
「東入る」
「西入る」の 4 つの言葉のどれかを用

よしんば家人が表トオリまで出て見送るようなことがあれ

いて正確な場所を示すことができる。平安京の条坊制が都ば，必ず角の辻のところで一旦振り向いて一礼後，すぐさ市プランのベースとなっている京都では，南北道と東西道

ま角を曲がる。いつまでも家人に見送らせることのないよが一定の間隔で走っており，あたかも座標軸のようになっ

うな配慮であるが，こうした作法の背景には，直線的なトていることから，こうした表現法が定着したのだろう。しオリが交叉するという町なかの構造が前提となる。トオリ

かし，よく京都のトオリのことを碁盤の目と表現されるが，に面した辻から辻までの範囲がお町内であるから，その外それは必ずしも正鵠を得ていない。というのも，祇園祭のに出るまで見送る，あるいは見送られているという意識が山鉾が出る山鉾町界隈を除き，通りに囲まれた街区の多く共有されているからに他ならない。もちろんここまでてい

は長方形（短冊形）なのである。

ねいな見送りは，最上級のおもてなし客だけのケースでは京都の都心部の歴史は，平安京の都市プランをベースにあろうが。

していることには間違いないが，より直接的に現在に繋が京都の町なかで育った子供は，ほんの少し前までは通う

るのは，秀吉による京都改造事業の成果である。その代表

散髪屋は町内の散髪屋と決まっていた。そのことを知らず的なものは，御所の修築とそれに伴った公家町の建設，聚

に，うっかり他の散髪屋に行ったことが知れると，町内の楽第とそれに伴った大名屋敷の建設，さらに市中を取り囲

散髪屋の親父から小言を言われたものだという話を聞いた

む土塁である御土居の建設，寺院街（寺町）の形成，そしことがある。他愛のない話だが，京都のお町内のつながりて道路新設に伴う市中町割りの改変であった。

や文化伝統を示す好例のように思う。

市中町割りの改変は，それまで一町四方（約 120 ｍ四都心部の古い町並みを歩いていると，辻々に散髪屋があ方）のブロック（街区）の中央に南北道を通し，それまでることに気がつく。現在ではパーマ屋や美容院になっていの街区を東西に 2 分割した。この施策のねらいは，正方形

るところも多いが，とにかく角地に理容店が多いのである。

の街区では利用価値の低い街区中央部の開発を促進するこ角の理容店というのは，京都の町なかの景観要素のひとつとにあり，市中の高密度利用を図ったわけである。しかし，として認知できるのではないか。

すでに街区中央部の高密度利用が図られていた祇園会の山

それとともに角の辻は，道幅が狭くなっていることに気鉾を出す山鉾町とその周辺部は，道路を通すことができな

づく。角切りが一般的な近現代の街路だとすれば，その対かったのである。よってこの地域のみ一町四方の街区が生極のような景色が京都の町なかに今もある。図 1 は，錦

きているのである。

小路新町から西を向いて撮影したものだが，角に向かってすみ

街区の形が正方形であろうと長方形であろうと，京都人

道幅が微妙に狭まっている様子がわかる。道路に引かれたにとっては，
トオリに面した家々を軸としたつながりが「お白線（車道外側線）も家並の変化に合わせて波打つように町内」であるということと，トオリから見える家並みの向カーブを描いている。こういった景観を伝えてきた背景に

こう側には平行してまたトオリが通っており，そこにまたは，お町内の社会関係がどこまで伝承されているかという別のお町内があるという感覚は当たり前である。最近では

ことや，会所とのかかわりが指摘できよう。辻々に木戸があまり聞かれなくなったが，「○○は，そこから西へひと設けられるようになったのは戦国期のことだが，それは江皮むいたところや」という表現などはそうした感覚を如実

戸時代に入ってからも引き継がれ，幕末まで続いた。夜間

129

第３章

文化的景観としての京都には防犯のために木戸を閉めるのだが，その役は町雇いの祝儀を持参したという。風呂屋の番台と理髪店の鏡の前に会所用人が行ったのであり，当時の用人の多くが普段の生は水引をかけた金封が次々に積まれていったらしい。また業として選んだものの代表が，お町内をはじめ近隣の住人

正月準備のはじまりである 12 月 13 日のコトハジメの日にが顧客となる髪結いであったわけである（図 3）。

は，まず風呂屋と理髪店に松飾りの第 1 号が立てられたと両側町を基本とする都心部では，トオリとトオリが直行いう。

する辻の角地が，隣り合う町内との境界にあたる。現在でいまひとつお町内という組織とトオリとの関係性の深さ

は，角地に町境界をまたがり建つビルがあるが，双方の町を象徴的に示される事例を紹介しておこう。祇園祭の山鉾

籍が与えられる。すなわちビルの所有者は 2 町に対してのひとつである橋弁慶山を出す山町である橋弁慶町は，烏町費を支払うということになる。両側町の場合，角にいく

丸―室町間の蛸薬師通に面した両側町であるが，このお町ほど隣りあう町と競合するため，奥行きが取りにくくなる。

内では半世紀ほど前まで，正月の年始の挨拶をトオリ上で角地よりも町の中央部の方が，奥行きを深くなるので，狭おこなっていた。どういうことかといえば，トオリの北側

い角地は大規模な商売に適さない。一方で角地を確保するに住まう者は北側に，南側に住まう者は南側に，各家の戸ことは町にとっては大事で，江戸期には町外の者が買得で主が家並順に，羽織袴姿の正装でトオリに 2 列に並び年きないように町共有としたところが多かったのである。

始のあいさつを交わすのである。ここには家持は無論，借

明治期には理髪店のことを会所とも称していたようで，

家住まいの方も含めて，戸主のみが出席する。戸主である会所であった頃の名残として，盆・暮れにはお町内の人がのでもちろん女性もいれば，就学してすぐの子供の場合もあったという。
角地と同様に辻というのは，隣り合う町内同士の緊張関係が表出する空間である。先の橋弁慶町には，辻内で行
き倒れになった方や何か問題があった場合の対応について，辻を挟んだ 4 ヵ町で取り決めた内容を記した駒形の木札が残されている。木札は大小あり，大は長 246㎜・宝暦
7 年（1757）作成のものである。小は長さ 180㎜・延享元年（1744）とあるが，これは元治の大火で焼失したものの，
延享元年時の木札の文章控えのようなものを用いて，元治元年（1864）に作り直したものである。この札の全文を掲載する。表面に，

図１

錦小路新町角から西を望む

四辻之内ニ往来若行たをれ者又ハ不依何事六ケ鋪儀図２ 霰天神山町屋敷割図 文化 5 年（1808）（『霰天神山町文書』京都市歴史資料館マイクロフィルム）
画面左側，新町通との交叉点付近で錦小路の道幅が狭まっているのが分かる。

130

図３

角の会所地に立つ理髪店（上京区）

第３節

出来仕候ハゝ，四町立會互ニ及相談可申候，尤其年番

生活文化と風土 ――「京」を生きるの民家を含んだ空間全体を指す場合が多い。

行事ニ相當候町頭取可致世話候，勿論入用等四町よりヅシの成立については，かつて歴史地理の足利健亮と割合可差出候，右之通此度四町申合如斯相極メ申候上

建築史の髙橋康夫との間で論争があった（足利 1984・髙

者，後々迄可相用契約堅相定置候，以上 延享元年甲橋 1983）。両氏のズシに発生に対する見解の相違は，ズシ

子年三月 元治元年甲子年七月焼失ニ付同年十二月が先行して開発が進んだ（足利）のか，宅地開発が進行し改之たことによってズシが通された（髙橋）のかということであるが，ここでは，ヅシに対して間口を開いた家々もまた，とあり，裏面に，
子辰申年 橋弁慶山町 年寄新兵衛，丑巳酉年 鯉山

地縁的なまとまりを見せるようになっていった事例を紹介

町 年寄與兵衛，寅午戌年 姥柳町 年寄清兵衛，卯しよう。

未亥年 山伏山町 年寄万兵衛

地縁的なまとまりか否かを示す指標は，ズシに対して間とある（図 4）（那須 2016，211 頁 ）。

口を開けた向かい同士の家々のまとまりで個別町となった

この 4 町は，室町通と蛸薬師の交叉する辻に面する 4 町である。ちなみに宝暦 7 年（1757）の木札は，烏丸通と蛸かどうか，すなわち「お町内」ができたかどうかということが最も明快に把握できる。

薬師通の交叉する辻に面する 4 町，すなわち一蓮社町，手町通りに面した両側町の成立は応仁・文明の乱前後とさ

洗水町，橋弁慶町，七観音町の年寄の署名があり，東西道れるが（秋山・仲村 1975），この時期までに成立していたである蛸薬師通に面した両側町である橋弁慶町では，町域

ヅシではどうだったのか。
『康富記』康正元年（1455）12の東西の辻についての取り決めの札を大事に所持されてい月 28 日条に，「今日申剋，冷泉与二条之間，富小路与京極

たわけである。木札の上部には穴があいており，どこかに之間辻子云今町焼亡，」とあり，
このヅシにはその当時「今吊り下げておかれたものだろう。この札の使い方ははっき町」と名前が付けられている。ということは，なにがしりしないものの，他の用途の木札などと照らしあわせれば，かのまとまりを示していたと考えられようが，残念ながら，

おそらくは当番年の町内に受け渡されていくものであった

現在このヅシは現存せず，その後の変化をみることができない。

と推測される。

室町期にすでに存在し，かつ現存するヅシも多い。室町（３）ヅシとトオリ

通と新町通の間を，四条通から 1 本北の錦小路通まで突こうしたトオリとは別に，ヅシ（辻子，図子）やロージ，

き抜ける観音堂図子はそのひとつで，このヅシは途中であるいはロウジ（路地，露路）といわれる小道が網の目の枝分かれし，一方は新町通まで突き抜けている。
『実隆公

ように通じている。京都におけるズシは，トオリからトオ記』の明応 5 年（1496）11 月 14 日条に，
「丑下剋南方有火，リまで貫通している小道のことを指すのが一般的で，それ観音堂辻内也，頗近所也」とあり，この時すでに火を出すに対してロージは袋小路となっている小道や，その道沿いほどの家があったと知れる。現在はたくさんの飲食店が並んでおり，観音堂町という個別町となっている。町名としてもすでに近世初期には確認でき，ヅシに対する両側町が個別町として成長した一例であろう（図 5）。
ヅシという名称を伴うか否かは別にして，こうした例は中世に限ったことではない。
『京町鑑』の「くちなわの辻子」の説明に，「松原通六道より一町程東北へ行筋，俗にくちなわの辻子とて北は安居御門跡前へ出る筋，今悉く町となる」とある。くちなわの辻子は，建仁寺横の通り抜け道であったが，『京町鑑』が記された江戸中期の宝暦年間頃には，人家が建てられて町となったという状況が知れるのである。
さらに時代を下げて，ヅシに面した家々のつながりが強

図４

木札（裏面，橋弁慶町所蔵）

固となり，個別町に成長した例をみよう。伏見湊近辺に位

131

第３章

文化的景観としての京都置する平野町は，現在は伏見の繁華街である大手筋と納屋（４）ロージと町裏

町商店街に近接する商業地である。しかし，表トオリに面

都市化による宅地開発は，都市の外延部に向うベクトル

していなかったため，江戸後期には空閑地が広がっており，と，都市内部に向うベクトルのふたつが設定できるが，近個別町としては成立していなかった。この空閑地について

代以前の場合ほとんどが内部の高密度化に向かう。日本の『新市域拡張誌』には，「天保年間，伏見奉行内藤豊後守は，場合，都市域に村落が近接していたことから面的な膨張が荒地開発，土地繁栄のため，この低湿の空間地を御救ひ土制限されたということと，石造建造物に比して木造建築は地とし，新規開業の権利を附与したので，中村藤四郎は天

建て替えのサイクルが早く，高密度化が図りやすかったこ

保十二年三月，此地を拓き茶問屋を許された」としている。

となどもその理由として想定できるだろう。都心部の高密

幕末期には，「大手筋角に髪結床があり，南へ民家十九戸

度化は，まずは町通りに面した土地の開発であるが，そのあったのみで，町中央に西裏への空地へ通路があり，此空余地がなくなった後は，裏の空閑地の開発へと向う。

地には北寄に稲荷祠，西寄に妙見堂，南寄に御香宮守護札「洛中洛外図」をはじめとする風俗画は，中世末より多納所が点在し，納札所前には北向に芝居小屋があった」とくの作品群が残されているが，このうち「歴博甲本（旧町いうような状況がみられた。

田本）」や「米沢市本（旧上杉本）」，
あるいは「東博模本」「歴

平野町は幕末まで個別町ではなく，その範囲は東隣の伯博乙本」といった作成年代が 16 世紀半ば頃までとされる

耆町に属していた。ところが，明治初年（1868）の王政復作品（「東博模本」を除く）には，裏の空閑地とそこに集古に伴う町組の再編時に，はじめて「地方平野」として第う人物が生き生きと描かれている箇所がままみられる。両

六番組十六ケ町のひとつとしてその名があがる（『京都府

作品を描いた絵師たちの目線は，表通りの祭礼などの賑わ

じかた

伏見町誌』
）
。町名に「地方」を冠した名は，新しくできた

いと同等に，裏手の井戸で洗濯をする人物や，羽根突きに町であることを示している。現在，平野町と伯耆町の字界興じる子供たちの姿を捉えているのである。
「洛中洛外図」

は南部町通という町通りであり，両側町を基本とする伏見は江戸時代に入っても様々な絵師によって描き続けられるの町からみれば変則的であるし，伯耆町にいたっては，南が，町家の裏手の描写は時代を経るごとに減少していく傾

部町通りに面した東頬と大手筋に面した北頬の家並みに分向にある。そしてついには，限られた画面上に場所や時間

かれてしまっているのである。その理由は，西裏の開発にを区切る技法である金雲の中にすべて埋もれてしまうので

よって西裏内を通り抜けるズシができ，このズシに対してある。こうした絵師達の目線の変化は，町家の裏手の歴史

頬を向けた家々のつながりが強固となり，明治維新の社会と重なっているのであろう。

変動時に，平野町という個別町として独立を果たしたと考えられるのである。

かれるが，町家の表に飾られる注連縄と同じものが，裏の

図５

132

たとえば，
「米沢市本」右隻第三，四扇には正月風景が描

観音堂辻子

図６

平野町と伯耆町（伏見区）

第３節

生活文化と風土 ――「京」を生きる

まちしゅう

出入り口にも飾られている情景が描きこまれている。正月

歴史事実は別として，自治的な香りの高い「町衆」というの注連飾りの風習がこの描写のとおりであるとすると，往言葉は，民主主義の時代である現代に馴染みが良いのであ時の人々は，表と裏の出入り口に著しい格差をつけていなる。今や京都のみならず，「町衆」は全国に広がっており，

かったということを示している。

まちづくり関係の NPO 法人などにも好んで使われている。

まちしゅう

林屋辰三郎はこの空閑地に，非常に興味深い意味を探ろ

ちなみに，近世身分制下の呼称というイメージが濃厚な町うとした（林屋 1962）。両側町に変化することは，すでに人もまた，現代にはそぐわない語感を伴っているのかあま

秋山国三と仲村研の研究によって明らかになっていたが，り用いられない。

個別町が両側町の形態となってからでも，方形街区中央の林屋の構想自体は別にして，裏の空閑地を介した人々の空閑地を介した住民同士の付き合いが引き継がれたと考え

日常的なつながりの存在は認められてよいだろう。但し，たのである。氏の表現を借りれば，「裏のつきあい」と「表すでに 16 世紀前半には，都心部の空閑地は積極的な利用のつきあい」ということになるが，四面町から両側町へ展の対象でもあった。
「洛中洛外図 歴博甲本」（図 7）には，開する移行期には，この両者が併存したのではないかと考

裏の空閑地の一部が土塀で囲まれ，表通りに面した民家にえたのである。その表と裏のつきあいをむすんでいくと，取り込まれている状況が描かれている。すなわち裏の空閑

人々のつながりが面的に広がることになり，都市全体を包地は，中世末においても，私的に占取される対象でもあっ

み込むつながりが想定できると考えたのである。まさにこたわけである。

の時期に，天文法華の乱という都市民の一揆がおこったの

この裏の空閑地のことを，近世期には「町裏」と称してであり，それを人々の生活感覚で支えたのがこうした付きいた。町裏というのは京都だけではなく，全国的な広がり合いの形ではなかったのかというのである。

を持つ地域名称であり，小字名として全国に分布している。

林屋はそうした地縁意識を共有する住人，換言すれば市

但し，この読みは「まちうら」であることがほとんどであ民とでもいえる人々を，まちしゅう（町衆）という用語にる。城下町は無論，街区が面的な広がりを持たない街村的仮託した。しかしながら「まちしゅう」は実在せず，町衆な景観の集落においても，通りに面した個別町名（小字は「ちょうしゅう」であったことは，仲村研が実証したと名）の通りと反対側に「町裏」という小字がみられる（村おりである。ここに林屋の都市と市民の成立に関わる概念

上 1990）。

は修正をせまられるわけであるが，魅力的な構想であったことには違いない。
京都市の出版物は無論，市民団体などの出版物について
ちょうしゅうも，町衆を「まちしゅう」と読ませることが圧倒的に多い。

図７

町なかを歩いていると，トオリに簡素な門があり，そこに複数の，場合によっては 10 以上の表札がかかっているのを目にする（図 8）。門をくぐってトオリに面した家の側壁の間を通り抜けると，表通の喧噪とは別の世界が広が16 世紀前半の町家の裏手（「洛中洛外図歴博甲本」右隻第 2 扇）

図８

ロージの入り口（東山区）

133

第３章

文化的景観としての京都る。冒頭に述べたように，京都のロージは袋小路になって一番奥の町家であるという場合もある。このように，外観いる。表通りの町家は平入りであるので，ロージは町家とからだけではなかなか分かりかねる。一個別町といった狭町家の壁面の間に通されることになることから，ずいぶん

い範囲においてさえ，それぞれの事情に基づいて，空間のと奥まで続く引き込み道となり，見ず知らずの人間が容易

意味が細分化しているのである。

く足を運べるような雰囲気はない。それゆえ，それぞれの空間の意味の多様な分化について一例を挙げてみる。町

引き込み道に沿った人家は独自の生活空間を保持することの表と裏については，社会的には階層性の問題にある程度になり，その空間全体をロージと呼ぶことも一般的である。

は還元できるかもしれないが，文化的にはまったく別の意

つい最近まで，トオリに面した町家のトオリニワを通路

味を見出すことも可能である。祇園界隈にあるほのかに照として，裏地にある自家に通うといったような住まい方をらされた長い引き込み道が特徴的なお茶屋さんなどは，いする人が少なからずあった。利用度の低い自家の裏地に借かにも京都といった風情であるが，それを上質とする文化家を建てて賃料を取ろうとしたものの，借家人の出入りがは確実に現在でも息づいている。筆者はこれを「イッケンできないため，自家のトオリニワを通路として利用させた

ロージの民俗」と規定できるのではと考えている。イッケのである。こうした開発の有り様は，ロージの発生のひと

ンロージのように，利用価値の高い町なかにあるにもかかつの姿を示していると考えられる。表通りに面した家の建

わらず居住のみにしか利用しないという「非効率性」は，て替え時に，トオリニワを利用するような出入りはあま便利でありながらも隠遁性が高いという上質な居住空間へりにも不便だというのでロージとしたのである。1 町内にとその価値を転換する作用を生み出しているわけである。

多いところでは 5，6 以上もある袋小路のロージの多くは，こうした「イッケンロージの民俗」を生んだ文化的背景に

このような小規模な開発の重なりが生み出した空間であるは，市中の山居といわれる町家の屋敷地の空間分節の歴史と考えられる。

が指摘できるだろう。

表通りからわずかに数 10 ｍ入っただけのことであるのに，ロージ空間はいたって閑静である。袋小路であるため

２

都と鄙 ―「京」と交錯する文化の「縁」

関係のない通行人が足を踏み入れることも滅多とない。共用空間であるロージには，家の前にちょっとした鉢植え空（１）盆と送り火間を作ったりして美しく保たれているところも多い。また

日本各地の都市と近郊村は，いつの時代にも濃厚な交わ

ある程度の規模のロージになると，地蔵堂を設置し，ローりを保ってきた。京都における中心地域である「都」と周ジだけで地蔵盆をおこなっているところもみられる。京都

縁・周辺地域である「鄙」の交流は，その時間的な経緯がで町内行事として一般的な地蔵盆を開催するということは，より長い分，幾世代にもわたるなかで，熟成され昇華されロージが地縁組織としてのひとつの単位に成長しているこ

た文化ともなっている。そうした文脈で最もわかりやすくとを示すとも考えられるのである。

かつ名高い事例として，盆の送り火が風流化した大文字五

ロージのなかには，一軒だけのためにトオリから私道を山送り火行事があげられよう。京都盆地の北半分の山々を引き込んだ形態のものがある。これはイッケンロージ（一焦がす送り火は，三山の麓の村々，それも水系も異なるこ軒路地）と称して，一般のロージとは差別化して認識されとから農業的な連携の必然性もない村々において，都市民ている。イッケンロージの奥にある家はたいてい家持であの目線を感じながら徐々に風流化した行事といえるだろう。

り，その多くは，もともと表通りに大家を構えていた商店

洛中内部に墓所を設けることを禁じられていた京都では，の隠居所である場合が多い（京都では家持のことをカモチ

墓所を郊外に設けざるを得なかったことから，死者は東山という）。そうしたロージでは，狭いながらも瀟洒な石畳の鳥辺野や北山の紫野，西山の化野といった，洛中から離を設け，傍らに植栽を設けて，奥の邸宅に続く引き込み空れた「野」に埋葬された。室町期には，そうした野におい間を演出している。また，こうしたイッケンロージが改変て，盆の時期に火を焚き，死者の霊を弔ったことが知れる。

されて，複数家で構成されるロージとなったところもある。

中原師守の日記『師守記』１） の貞治 3 年（1364）7 月

そうしたロージは，一見普通のロージにみえるが，大家は14 日条に，「今日靈山万燈これを略さる，不具によりて，

134

第３節

生活文化と風土 ――「京」を生きる

近年しかるごとし」とある。この日，師守は，両親や祖父

にて妙法大の三字，或いは船のなりなどをつくる事也，すの墓に詣り，水をたむけた後，墓守法師に酒代を与えて帰

なわち，大の字は青蓮院御門主の御筆なりとぞきこえき，

宅している。霊山というのは地名で，万燈というのは，7年々のことながら，みる人道つたふことなり」２） とあり，

月 14 日の夜に墓地にて焚かれる火のことを指している。

大，妙法，船の 3 つの存在と，この時すでに年中行事化し，中原師守家では墓守法師がその任にあたっていたのが，法見物人で道があふれている様が記されている。

師の具合が悪く近年はおこなわれないことを，師守は若干

ほぼ同時期の中川喜雲著『案内者』（寛文 2 年〈1662〉

不満気に書き記しているのである。この後，多くの公家や

刊）では，「山々の送り火」の項にて，「なによりおもしろ

僧侶の日記に，盆の万燈についての記述がみられる。現在

きは京の上下，手ごとに麻木のたいまつを數十本づつもちでも万燈という名称は生きているが，その名が示すように，て，ひがしがわら上は今出川口，下は三條川原まで，さしおそらくはめいめいが墓所の前で火を焚いたことから，あもに廣き川原に盈ふさがり，東のたいまつに火付，聖靈のまたの火がゆらめくような状態であったのだろう。

をくり火をともし，一二丈づつそらになげあぐる，數百千こうした行事を文化的な土壌として，時期は明確にし得の火を手ごとにあぐれば，瀬田のほたる見のおもかげあり，ないものの，遅くとも近世初期には現在の五山送り火行事

月出る比になれば，川ばたに並居て，さけのみ歌うたふもが成立している。この行事は五山それぞれの麓に住まうけしからずや」３）とある。

人々が，自らの祖霊を送る儀礼である。現在一部の保存会

京の上下が，麻木（苧殻）の松明を手に持ち，鴨川の河において，薪運びなどの特定の行程に限り NPO 組織を導川敷に集まり，今出川から三条あたりまで約 2㎞の間，送入しているところがあるものの，基本的には旧集落の人々

り火にあわせて，手持ちの松明に火を付けて，空に投げあによってその準備から点火までの全行程が担われる。旧集

げるというのである。ここで言う京の上下というのは，身落とは，浄土寺村（大文字），松ケ崎村（妙法），西賀茂村分の上下か，上京・下京の住人のことで，どちらにしても（船），大北山村（左大文字），嵯峨鳥居本（鳥居）の 5 村

京都の都心に住まう人を指している。その後，おそらく送である。すなわち，市中の人々は，都の縁に位置する地域

り火のクライマックスが過ぎたあたりで，十六夜の月が東の精霊送りを市中から愛でながら，盆の感慨にふけるなり，

山の山端からゆらゆらと昇り出し，その月明かりの下川べ

自家の精霊送と同調させるような慣行をかれこれ 400 年以りでの酒宴を楽しむ人もいたわけであろう。

上にわたって続けてきたわけである。

大文字山から鴨川は一望できる。まして護岸の整備がな

京都五山送り火行事の最大の特徴は，火で大きな文字やされていない時代，鴨川の河川敷は今よりもずっと広かっ図を形作ることにあるが，『洛陽名所集』（万治元年〈1658〉

たわけで，そこに集まった都市住民の手松明の灯りと，浄刊）には「そのかみより七月十六日の夜，四方の山に松明

土寺村の村民が作り出す大文字は呼応するようであったろ図９

京都五山送り火

右大文字

図 10

1700 年前後の送り火（『花洛細見図』）

鴨川の河原で手松明を持つ者，手松明を挿して送り火を拝する者，御座の上で宴をはる者などが描かれる。

135

第３章

文化的景観としての京都う。鴨川の河原に集まった人びとは，それぞれの精霊送り

かずのこと）と呼ばれているが，一般町家の日々の料理にをしたのであって，参加する人々の意識は様々であったかも影響を与えてきたわけである。

もしれないが，都市部と近郊村を含んだ京都盆地全体（実茶の湯の影響ということでみれば，数寄屋造りや一般の際には北半分）のページェントと化していたことは間違い

住文化におけるその影響と，林業との関係も挙げられる。

がないところである（※但し，江戸初期に鴨の河原に集まっ

本書第 4 章第 5 節でも紹介されているように，現在の北区た人々が，それぞれが自家の先祖霊を送ったのかどうかにから右京区にかけての北山五郷とよばれる山間地域は，車ついては慎重に検討すべき問題）。図 11 のような，町家ので市内まで 30 ～ 40 分の至近距離でありながら，数奇屋

大屋根の上にしつらえられた火の見は，火事の際だけでな

建築の建築材を専門にした林業が発達した地域である。なく，祇園祭などの祭礼見学や，送り火を拝するための桟敷かでも川端康成の『古都』の舞台で有名になった中川地区としても利用されたのである。

は，育林から加工・販売までを一貫しておこなっている北五山の送り火行事のように，精霊の送り出しというきわ山林業の中核地域であった。数奇屋建築材の床柱や垂木にめて精神的な文化に関しても，長きにわたった都鄙の交流多用された北山丸太は，杉皮を剥いただけで製品になる。

の中で培われた両者の協業の様態を示すのであるから，生しかしながら，節目を消し，かつ真っ直ぐな材を育てるに業などの営みの中に，このような都鄙の交流を示す文化を

は，通常の粗放的な林業とはまったく異なった育林技術を見出すことはたやすい。たとえば，京料理のルーツのひと必要としたのである。それは接木により，優勢種のクローつである懐石料理は，茶の湯との関係が深い禅宗寺院を中ン木を増やしていくというものであり，また台杉にみられ心に発達してきたが，それを支えたのは，現在は都市化がるように，株を保存し，同一株から何本もの材を，何世代進んでいるものの寺院膝下に近い近郊農村部で栽培された，にもわたって採取するという手法であった。金田章裕の言

現在「京野菜」というところの蔬菜類であった。さらに蔬

葉を借りれば，「園芸林業」とでもいうべきものであり（京菜を使った多彩な料理法は，近年では「おばんざい」（お都市文化観光資源保護財団編 2006），こうした林業におけるクローン栽培は世界的に見ても北山地域のみでみられる方法である。それに加えて，節目を消し去る枝打ちの技法の発達や，女性たちが素手で丸太や垂木を磨き，さらに一本一本頭上運搬により都市部に搬出するといった労働により，皮を剥いただけの素材がそのまま製品となるという稀有な林業が成立した。
林業地域から問屋が集う集散地までの木材の搬出には，地形をいかした筏流しが一般的である。しかし筏で流すと材自体に少なからず傷が付く。原木を製材して利用する場
合は問題がないが，素材の美しさをいかそうとした北山丸
太では筏流しはできなかった。そのためにわざわざ人力で運んだのである。それもあまりに遠方では不可能である。
北山丸太の生産は，数奇屋文化を育んだ京都という都市にほど近い，すなわち消費地に近く，人力による搬出も可能である距離の山間部で特殊に成立した産業といえる。
（２） 癒しの空間
北山丸太の生産地は，京都の都心部から見てやや西よりの北方近郊村のことであるが，東よりの北方近郊村は，薪図 11

松原通りを西行する祇園祭の鉾（明治初期）
大屋根の上の火の見から山鉾巡行を見物する。

136

炭を売り歩いた大原女や花売りの白川女に代表されるように，古くから都市生活とのかかわりは強い。大原村よりも第３節

京都寄りに八瀬村がある。八瀬はかま風呂で有名であるが，生活文化と風土 ――「京」を生きる

京都府社会課は，この風習について大正 13 年（1924）

このかま風呂はもともと八瀬黒木を調整した窯を利用したに本格的な社会調査を敢行した（京都府社会課 1924）。こものであった。白木の対置語でもある黒木は，通常皮を剥の調査結果によれば，当時，岩倉村で 98 名，修学院村でかないままの木のことを指すが，八瀬黒木は軽く火入れし80 名の里子が受け入れられていたことが知れる。その他て水分を飛ばしたもので，おそらく着火用等に利用したでにも上賀茂村（現北区），や松ケ崎村，八瀬村，大原村なあろう上質の薪のことである。そういった意味では，八瀬

ども相当数の里子の受け入れがあった。なかでも岩倉村は，

黒木も，都市近郊で特殊に成立した産業であったといえる

調査当時の全戸数が 482 戸であるので，実に 5 戸に 1 戸だろう（図 12）。

の割合で里子を受け入れていたわけである。

八瀬かま風呂は，かまの下部及び床面に石が利用されて，里子の年齢は，生後 1 歳前後の乳児から 5，6 歳までの

そこで草木を燃やして暖めた後に火をかき出し，塩水を撒幼児が中心であった。なかには 13 歳，あるいは 20 歳を過いて蒸気を発散させたところに入るという，いわゆる湿式

ぎてなお里子として留まる者もいたが，そうした里子は実サウナである。こうした様式の風呂は，岩風呂として瀬戸家の事情などによるものでやや特殊であったようだ。大正

内海沿岸部に分布しているが，八瀬かま風呂は伊勢神宮の期になると岩倉村でも，京都市中に職を持つ俸給生活者が神官用の禊のためのかま風呂を除けば分布域の東端にあた

徐々に増えはじめるが，里子を受け入れた里親のほとんどる。すでに近世初期には，畿内で有馬の湯とならび称されは農家が主体であった。里子の受け入れには，直接の縁故る湯治場であり，江戸時代中期には，16 軒もの湯治宿がによって頼む場合と，仲介者が介在して紹介する場合とがあった。

あったようだ。

湯治というと現代風にいえば「癒し」ということになろ先の京都府社会課の調査データや聞き取り調査でも，一うが，洛中の東北部の近郊村とは，そうした現代の癒しに

般家庭の子供だけでなく，妾腹の子や花街の子がたくさん

通じる民俗が顕著にみられる。

岩倉で養育された。物心が付くまでの間に育った子と自らたとえば，旧愛宕郡内（現京都市左京区）の村々は，市の乳で育てた育て親の関係は，養育費のやりとりだけのビ

中の家庭より子供を里子として受けて養育することが民俗

ジネスライクなものであろうはずもなく，豊かな人間関係として把握できるほどに一般化した地域であった。平安中を育んだことが，当時のヒアリング結果からもわかる（中期の公卿藤原公任がその晩年に，愛娘が里子として育った

村 1999）。

縁を頼って岩倉長谷の別荘に隠遁したという伝承から，こ子供の成長とのかかわりで言えば，岩倉村の隣村上高野の民俗の発生を古く平安時代に求めることもあるが，それ村に鎮座する三宅八幡神社は，子供の疳の虫封じに霊験がは伝承としておくとしても，少なくとも江戸時代後期より，あるということで，江戸時代後期より京都市中から多くの

明治・大正，そしてアジア太平洋戦争後しばらくは続いた。

参拝があった。現在でも拝殿の前には，祈願文を記したかかんわいらしいよだれかけがたくさんかけられているが，特に江戸末期から明治期にかけては，京都の都心部より，学区
や個別町，あるいは同業者仲間といった集団での参拝が顕著であったことが，同社に奉納された絵馬群から伺うことができる（図 13）。
また，岩倉はすでに江戸時代には，精神疾患者の受け入れをしていた地でもある。現在でも患者を受け入れた施設（城守家：「京都を彩る庭園や建物」に選定）や，平癒祈願の信仰遺蹟である，大雲寺閼伽井堂や不動の滝などの施設が残る。
このように，
現在一般的に用いられる地域名称である「洛図 12

八瀬かま風呂北」は，京都の都市住民の「癒し」につながっている。

137

第３章

文化的景観としての京都（３）鄙の合力ねばならん。
」ということで，土蜘蛛が勝ったような終わ先に大文字五山の送り火を紹介したが，それ以外の祭礼り方をしていると伝えられている。これはあくまでも六斎

行事や芸能といった文化事象についても，都市部と近郊農伝承者の現代人としての解釈であるが，事実として土蜘蛛村の交流は深い。

が悪役ではないところに芸能定着の多様性が伺えて面白い

国の重要無形民俗文化財でもある「京都の六斎念仏」は，（図 14）。

現在保存団体が 13 を数えるが，近世期には 200 以上の六都鄙連続の民俗を祭礼組織にみてみよう。京都の祭礼は斎講が京都の近郊村でおこなわれていたことがわかってい祇園祭に限らず，御霊会系統，もしくは御霊会の影響を受る（芸能史研究会 1982）。こうした村々では，それぞれがけたものが多い。祇園祭の山鉾をはじめ京都市中におよそ都市部に旦那場を持っており，盆の期間には，そうした旦300 本把握されている剣鉾は祭礼の際に各町から出される那場を廻って棚経などを奉斎した。

風流であるが，神祭りの中心である神輿の舁き手は氏子圏

六斎の演じ手達は近郊農村の青年であったが，旦那場をを中心とした村落部に頼ってきた。すなわち，神祭りの中まわる棚経のついでに，歌舞伎や狂言などを楽しんだので心である神輿渡御の担い手が村落部の人たち，その先触れあろう，六斎の演目のなかに，そうした舞台芸能が数多くとなる山鉾や剣鉾といった風流が都市部の人たちが奉斎す

取り入れられていることはつとに知られている。たとえばるという型ができあがっているのである。またその剣鉾を現在，京都の芸能系の六斎で，好んで最後の演目として演差す人足も，かつての村落部の合力にたよっていた。

じられるのが「獅子と土蜘蛛」である。この演目は獅子と祇園会の神輿は，近世期を通じて大阪の今宮より駕輿丁

土蜘蛛の争う様を表現したものだが，獅子の碁盤乗りや土が出されているし，その後は山鉾を奉斎する氏子域の中

蜘蛛の蜘蛛の糸など，派手な見せ場がいくつもある人気の心地からすればほぼ西端にあたる三条台村の者が奉斎す演目である。興味深いことに，六斎念仏の獅子と土蜘蛛のる。祇園社と氏子圏を接する稲荷社（伏見稲荷大社）の場

争いは，どう決着するのか定かではないところが多い。壬合はより複雑になる。伏見稲荷大社の膝下の地域は同社の生狂言の土蜘蛛は明らかに悪役であり，「ひゅーどろどろ」

南に位置する藤森神社の氏子圏であり，伏見稲荷大社の氏といった幽霊の出現に似た伴奏とともに出現し，結局は子地域の中心はずっと離れて北の東西両本願寺の旧寺内町

退治されて退散する。六斎の土蜘蛛の相手は獅子である域である。近世後期には旧寺内において山車が出されていが，霊獣であるはずの獅子がこっけいな所作をみせて観客たことが分かっているが，その全容はまだ把握されていなを笑わせるのである。そして，近郊村の中でも都市域からい。一方で，5 基出される神輿は，旧の東西両本願寺寺内

離れた村の六斎では，土蜘蛛が獅子に勝って終わるところという都市域に西から南にかけて接する村落，すなわち不もある。そうした村のひとつである久世六斎では，古老よ

動堂町（近世初期には不動堂村），東九条村，東塩小路村，

り「我々農業を営む者は，蜘蛛は益虫であるから大事にせ中堂寺村，西九条村，八条村の人達が奉斎してきたのであ

図 13

138

三宅八幡神社子育て祈願絵馬

図 14

六斎念仏（写真は嵯峨野六斎）

第３節

る。他に剣鉾の風流が出される今宮祭礼も，西陣の町々からは 11 本の剣鉾が出され，神輿は西陣北方の鷹峯村の方たちが舁くというように，同様の役割分担がみられる。
このように，都鄙の文化的交流は多様な面で伝承されてきたのである。もちろんその前提には，振り売りや屎尿利用，年季奉公など，実生活や生業に基づく都鄙社会関係があるわけである。

（村上 忠喜）※本稿は，拙稿「伝統的な都市の民俗」『日本の民俗10 都市の民俗』吉川弘文館）などをもとに加筆修正したものである。
註１）『師守記』 7（1973『史料纂集』続群書類従完成会)。
２）『洛陽名所集』（1974『新修京都叢書』11巻 臨川書店)。
３）『案内者』（1916『民間風俗年牛行事』国書刊行会)。

生活文化と風土 ――「京」を生きる

参考文献
秋山国三・仲村研（1975）『京都「町」の研究』法政大学出版会
足利健亮（1984）『中近世都市の歴史地理―町・筋・辻子をめぐって』地人書房
京都市文化観光資源保護財団編（2006）『文化的景観（北山杉野
林業景観）保存・活用事業報告書』文化庁
京都府社会課編（1924）『洛北名物里子の話』
芸能史研究会（1982）『京都の六斎念仏』京都市文化観光資源保
護財団
国立文化財機構奈良文化財研究所文化遺産部景観研究室編(2019）『京都中川の北山林業景観調査報告書』京都市文化市民局文化芸術都市推進室文化財保護課
髙橋康夫（1983）『京都中世都市史研究』思文閣出版
中村治（1999）｢里子の村・岩倉：西河原・下在地・花園の里子たち」『洛北岩倉研究』3，岩倉の歴史と文化を学ぶ会
那須明夫（2016）『橋弁慶町 帳箱の犇く文書』橋弁慶町
林屋辰三郎（1962）『京都』岩波書店
村上忠喜（1988）｢伏見における“町裏”の開発と都市化の様相―都市民俗試論として」『鷹陵史学』14

139

第３章

文化的景観としての京都

第４節
１

地域性と風土 ――「京」を育む

景観のまとまり条第 2 項），景観の保全形成は，保全・再生・創造の土地
利用方針と連動する。

京都には，多様な自然風土のなかで，成り立ちの異なる（２）景観計画と景観のまとまり

地域のまとまりが重層している。山に囲まれ，扇状地が緩京都市景観計画は京都の風景構造をとらえ，風景構造をやかに傾斜しながら南の低地の広がりへと抜けていく市街

構成する特徴ある景観のまとまりを拠りどころとする「京」

地において，それぞれに異なる地域のあり方が現在の景観の景観の総合計画といえる２）。
自然・歴史的景観保全については「風致地区」「歴史的のまとまりとなって認識される。
都市が生き続けるためには，生活や生業の変化を受けと風土保存区域」「自然風景保全地区」「近郊緑地保全区域」

め，持続可能な進化的変容を求めていく必要がある。こうを指定することで，山の緑と山麓の歴史的風致の保全を図した変容は景観に現れる。京都を特徴づける景観のまとまる。また，市街地景観の整備については「景観地区（美観

りとその変容の多様性を受けとめるところに，「京」の育地区・美観形成地区）」「景観計画（建造物修景地区）」をみ方があるのではないだろうか。

指定し，地域特性に応じた整備のあり方を示している（表（１）保全・再生・創造

１・図１）
。

京都市の都市計画マスタープランでは，市域のあり方を
１）

大きく「保全」「再生」「創造」に類型している 。職住が現在の市街地には，地形とまちの成り立ちとの関係にもとづき，多様な景観のまとまりがみられる。美観地区では，共存する都心旧市街地は「再生」，旧市街地を囲む山麓と三山は「保全」，そして南部市街地は新しい産業集積を図る「創造」の場と位置づけ，それぞれの土地利用を調整し自然風景保全地区
風致地区
歴史的風土保存区域て地域性を伸ばす環境整備を図ることでエコ・コンパクト

歴史的風土特別保地区

な都市像の形成をめざしている。

特別緑地保全地区

こうした都市構造の考え方を背景に，京都市景観計画では自然・歴史的景観の保全と市街地景観の整備の方針が示されている。景観法では良好な景観は生活と経済活動とが近郊緑地保全区域
建造物修景地区
美観形成地区
美観地区

北山中川

調和する土地利用によって形成されるとしており（法第 2下鴨表1

京都市景観計画の構成

北嵯峨

紫野

１. 自然歴史的景観の保全  
（58,431ha）
自然風景保全地区

自然風景保全条例

山

風致地区

都市計画

山麓 / 山

17 地区

17,944ha

歴史的風土保存区域

古都保存法

山麓

14 地区

  8,513ha

歴史的風土特別保存地区

都市計画

山麓

24 地区

  2,861ha

近郊緑地保全区域

近畿圏の保全区域の整備に関する法律

２. 市街地景観の整備  

6 地域 34 地区

  

25,780ha

3,333ha（11,998ha）

美観地区（景観地区）

景観法・都市計画

6 地区

41 地区

2,355ha

美観形成地区（景観地区）

景観法・都市計画

2 景観

13 地区

1,067ha

4 景観

16 地区

8,576ha               4 地区

15ha

建造物修景地区（景観計画） 景観法

らくなん新都

市街地景観の地区別整備
伝統的建造物群保存地区

都市計画・文化財

歴史的景観保全修景地区

景観条例（景観法）                3 地区

14ha

界わい景観整備地区

景観条例（景観法）                8 地区

147ha

沿道型美観地区

景観法・都市計画140

御池沿道    1 地区

0

図1

景観計画と 4 つの地域性

10㎞

第４節

地域性と風土 ――「京」を育む

山ろく型（4），山並み背景型（4），岸辺型（11），旧市街

は昔から 100 〜 110 件までといわれていたそうで，現在

地型（9），歴史的遺産型（（6）＋歴史的景観保全修景地区の世帯数は 91 世帯で本来の姿に近い３）。

3 ＋界わい景観整備地区 8），沿道型（7）に景観を類型し，北山林業の歴史は古いが，磨丸太の生産が大きく拡大す

各景観の型において特徴ある景観のまとまりを区分し，41

るのは近代である。最初は台株方式から立木の皆伐方式への景観のまとまり（丸括弧内の数値計）ごとに景観の特性

移行することで生産量が拡大した昭和初期。その次は戦後と整備方針を示す。景観の特性ごとに進化的変容のあり方の高度成長期であり，住宅用の床柱の需要拡大に応じて生を模索している。

産量を急増させた。生産の急激な増加により山と集落との（３）近代の進化的変容の風景

関係を変容する。集落から見える範囲が生産地であったの

近代以降の京都は首都性を失い，伝統と文化に根ざしたが，京北の山にまで生産地が広がった。

新たな生産都市へと移行していく。京都に固有の地域組織

現在，磨丸太市場が縮小し，皆伐と新植が停滞することである町や元学区は近代の変化に呼応しつつ歴史的都心でにより 30 年で更新してきた山の更新が止まると，北山にの職住共存の生活を維持してきた。

独特の年生ごとのまとまりが見える山の風景（図３）が見

京の暮らしを支えた山の生産地（北山中川），歴史的風られなくなるかもしれない。集落は自然の制約のなかで今致を特徴づける山麓の生産地（北嵯峨）は，高齢化が進みも持続的な密度を維持しているが，山は生業の持続と連動

次世代の生産のあり方が問われている。近代の職住分離

し，その風景が変容しつつある。

のなかで育まれた鴨川扇状地の北部に位置する郊外住宅（２）生活の変化と持続地（紫野・下鴨），南部自然堤防帯に創造されつつある新山間部であっても京都に近く通勤も可能で，中川は都市

しい産業地（らくなん新都）は，京都の新たな多様性のか的な居住地である。生活の近代化は，早くから小屋の変容）に着目し，たちである。これら 4 つの地域性（図１の「●」をもたらしてきた。
「小屋」とは，生活作業場であり，伝景観の変化と持続の実態から地域性を保全する進化的変容

統的には燃料（薪・柴など）や林産物（杉皮など）の保管について考えてみる。

場所であった。磨丸太の生産（製造・乾燥）と丸太を保管する山仕事の場所が「納屋」である。

２

山の生産地 ―― 北山中川

山の使い方が変化して伝統的な生活作業場が不要となる
とき，世帯分離のとき，ガスや浄化槽の導入など生活設備（１）自然の制約と持続が近代化するとき，小屋の改築や建て替えが進む。また，

中川は山間の谷筋に位置し，周山街道と清滝川との間の丸太生産の縮小や停止は納屋の役割を変質させる。それで狭い土地以外は急斜面に暮らす（図２）。ほとんど農地をも主屋が維持されている場合は小屋や納屋が変質しても伝確保できず自給自足は困難であった。山仕事で養える人口

統的な配置が維持されるが，戸建専用住宅に建て変わると

図2

斜面地の暮らし図3

年生のまとまりが見える山

141

第３章

文化的景観としての京都

伝統的な土地の使い方が消失する。
（３）風景の保全と変化

院離宮だけであろう。
昭和 42 年（1967）の指定後，北嵯峨は市街化調整区域

中川の景観のまとまりは，山での営みと集落の生活空間

内ではあったものの駐車場などの利用は可能であり，市街が表現されているもので，開発抑制以上に生業や生活の影地に隣接することから多くの現状変更の許可申請が所有者響を受ける。生活の近代化や生業の変化は必然であるが，から出された。古都保存法で利用計画が不許可となった土

伝統的な土地の使い方や建物配置が維持される限り景観の地の多くは買い入れの申出が出され，歴史的風土の保存のまとまりは継承できる（図３）。

ため京都市が買い入れることになる４）。

市街化調整区域に位置する山間の集落である中川では，（２）耕作の持続が風景の保全

開発は抑制されている。集落の山は市街地から見えるもの

田園風景の持続は，営農者の生活の場であり続けることではないが，三山の風景を守ることは山を保全することとが基本である。しかし現在，北嵯峨の農地（約 40ha）のの認識から第 2 種自然風景保全地区に指定されており，建約半分が買入地（市有地）となっており，営農の継続性が築物や工作物の新築，土地の形質の変更などについて許可課題となっている５）。

基準が設けられている。しかし，こうした制度以上に集落の持続可能な変化が風景のまとまりには重要である。

昭和 45 年（1970）に農地法が改正され，市が農地を保有し，農業委員会の承認を得て農地を使用許可することができるようになったことから，JA と協働して近隣の農家

３

山裾の田園 ―― 北嵯峨に耕作を依頼することができるようになった。
水田区画が小さいことから生産効率が低く，耕地改良な（１）北嵯峨の歴史的風土

どの基盤整備も遅れていた。市独自の対策をしていたが，大覚寺と広沢池の間にあって，愛宕山（朝原山）の山裾

近年，歴史的風土特別保存地区内の農地の施設整備を景観に昔ながらののどかな田園風景が広がる（図４）。北嵯峨

管理として古都保存法の補助事業の対象とできるようにな

は嵯峨野歴史的風土特別保存地区内に位置し，田園風景がり，田園内の道路や水路の整備が少し進んだ。

歴史的風土の保存対象である。長く水稲耕作が受け継がれ，（３）地域で取り組む

保存計画の目標である「稲穂たなびく田園風景」に近世の現在は高齢化と兼業農家の増加により担い手不足が顕在

面影をみることができる。社寺と一体となった山麓の自然化している。北嵯峨の田園風景のまとまりのなかで，その環境の保全を目的として指定されることが多い京都の歴史

土地の約半分を市が所有するようになり，集落として一体

的風土特別保存地区のなかで，農地の保全は北嵯峨と修学

的に営農管理するしくみも機能しにくく，風景の継続が危ぶまれている（図５）。
営農の継続にむけて，
平成 29 年（2017），
地元の人と行政・図４142

北嵯峨の位置図

図５

おおらかな田園風景のまとまり

第４節

地域性と風土 ――「京」を育む関係者が集まりワークショップを開催し，課題の確認と次ると（図６），西大路周辺など市施行の地区と比べて 4 ｍ

世代の担い手のために取り組むことを話し合った。ワー

道路が比較的多い計画となっていた。街区を形成する道路

クショップから，①農業の効率化のために稲作がしやすいの多くは 6 ｍ幅員で，3 地区とも東西に長い街区となって環境づくり，②後継者の確保を目標に北嵯峨ファンづくり，いる（東紫野：45 ｍ× 110 ｍ程度，下鴨：45 ｍ× 90 ｍ程度，③今ある北嵯峨の価値である豊かな生態系の保全，④地元

松賀茂：35 ｍ× 100 ｍ程度）。

と行政の連携を図る場づくり，を基本方針とし，まずは北｢町｣ の決め方に，これら北部の開発市街地では特徴が嵯峨ブランドの展開と連携の場と体制づくりを始めることある。近代の市街地では通常道路が町界になることが一般した。

的であるが，北部の開発地では街区内に町界が入る。東紫嵯峨嵐山歴史的風土保存区域内には，嵯峨野，曼茶羅山，野と下鴨では街区を東西中央あたりで二分して南北の通り

小倉山，嵐山の 4 つの特別保存地区が指定されている。四に向かい合う複数街区が町のまとまりとなり，松賀茂は東季の移ろいのある多様な林相による本来の小倉山の風景を西通りに向かい合う複数街区が町のまとまりとなる。

回復することを目指して，平成 25 年（2013）には「景勝・歴史的市街地で見られる両側町の構成が継承されている。

小倉山を守る会」が結成された。この小倉山を守る会を支

こうした町の設定は「京都市区画整理區域内ニ於ケル町界援する NPO が北嵯峨の取り組みを支援し，米のブランディ

町名地番誠意方針綱要」（昭和 6 年・1931）に示されていングや農家グループによる活動が始まった。

るガイドラインに沿うものであった８）。京都でも後期の開北嵯峨の田園風景は水稲耕作によって生まれるが，農用地指定になっていないと生産調整の対象となり，畑地への発地では道路に町界が入る一般的な町の構成となっている。
（３）郊外住宅地の風景

転作が求められる。酒米の作付けはその対策であり，農業

当時の街区設計基準９）からみると，長編に対して奥行

政策との調整が課題である。また，機械化や効率的な基盤が少し長く住宅宅地としては 300 ～ 400㎡程度を想定する整備がない耕作地が生み出すおおらかな風景が嵯峨野の原

ゆったりした低層住宅地が計画されたと考えられる。東紫風景となっており，営農のための生産性向上の整備と風景のあり方とのバランスは難しい。

４

扇状地の近代郊外―― 紫野（北大路）･ 下鴨

松賀茂下鴨（１）土地区画整理事業がつくった郊外

東紫野

明治の近代化を象徴する琵琶湖疏水事業に続き，中心市
街地では三大事業（第二疏水・下水道整備・道路拡張と路面電車整備）による都市の近代化が目指された。これらの基盤整備が一段落した後，土地区画整理事業による外縁部の市街地整備が始まり，鴨川扇状地上流部の住宅地が形成された６）。
紫野や下鴨あたりは事業決定が早く，昭和初期に北大路の整備と合わせて組合施行で整備が進み，現在は閑静な住宅地となっている。ここでは事業に先立ち建築線が計画道路に指定され，予定道路内の建築を防止することが図られ市街化区域

た７）。住区ごとの公園整備もおこなわれている。

土地区画整理事業区域
京都土地區劃整理事業区域（２）街区と町
土地区画整理事業地区のうち東紫野，下鴨，松賀茂をみ

検討対象地

図6

京都の土地区画整理事業

143

第３章

文化的景観としての京都

野では当時は先端であったろう洋風や和館の住宅が見られ，周辺の関係は郊外の創出によって変化していく。そこで形松賀茂では生垣や庭木の緑が連続する落ち着いた住宅地風成された近代郊外の景観は，当時の中産階級の文化的生活景がある（図７～９）。下鴨では疏水の水のある暮らしのの風景である。今に継承されるその風景は，近代京都を特風景が見られる（図 10）。

徴づける景観のひとつといえる。

この郊外住宅地には第 1 種低層住居専用地域が指定され，敷地分割を抑制し，閑静な住宅地環境を維持することが図られている５

南部のものづくり ―― らくなん新都

10）。地区内では建築等の行為は景観計画（建造物修景地区）の届出対象となる。北部郊外住宅地は（１）京都のものづくり

山並み背景型に区分され，身近に北山と東山を眺望するこ都の生活文化を創造し支えてきた伝統産業の技術と知恵とができる落ち着いた住宅地景観を目指すことが方針に示が近代の新産業の創出につながっている。織物（西陣織），されている。中心市街地と比べると景観の規制はゆるやか

染物（京友禅），焼物（京焼・清水焼）は代表的な伝統産である。郊外の生活文化や暮らし方が支える緑豊かな町並

業で，長く中心市街地に立地してきた。ものづくりの近代みであり，暮らし方の持続が景観の保全につながる。

化は西大路の整備とあわせた市街地西部の工業地区土地区

中心市街地に近い近代郊外の住宅地は，「京」なのか。

画整理（昭和 13 年・1938）に始まる。近代初期から生産

石田は「周辺地域への市街地拡大は，
単に“京の中の田舎”

機能を集約させ，今も工業都市であることが京都の持続力を消していくだけではなく，“京”そのものを“田舎”視を高めている。

する契機ともなったのである」と語る 11）。確かに中心と

図7

図9

144

和風住宅（東紫野）

生垣と庭木の豊かな緑（松賀茂）都市計画マスタープランにはものづくり拠点が示されて

図8

洋風を取り入れた住宅（東紫野）

図 10

水のある生活風景（下鴨）第４節

いる（図 11）。近代まで農地や自然堤防帯で市街化されて問われている。

いなかったところにものづくりの土地利用が進んでいる。

（３）南部自然堤防帯の風景

地域性と風土 ――「京」を育む

そのなかで，油小路通沿道に計画されている「らくなん新

比較的小さな地域のまとまりが連携する京都にあって，都」（約 600ha）は，南部創造のまちづくりの先導地区とらくなん新都は大きすぎる。もっと小さなまとまりに分節位置づけられている。

することでまとまりの特徴が見えてくるのではないだろう（２）らくなん新都か。自然堤防の記憶は多くの水路や小さな河川に残り，伏昭和 59 年（1984）に洛南新都市サイエンスタウン構想

見や鳥羽など歴史的資産も点在する。このあたりは，商業が出され南部開発の促進が図られたが，立地のインセン系，住居系，工業系の用途地域が混在し，景観計画区域外

ティブが低く進まなかった。機能集積を誘導し，南部市街である。それは，
地域性がみえない，あるいはこれから創っ地のセンター形成をめざして京都ファッション産業団地地ていく地域と考えることができる。地形風土や歴史を背景

区計画（平成 4 年・1992）が計画決定され，交流機能をに，今の土地利用から地域のあり方を考え，新たな生産と担う京都バルスプラザ（京都府総合見本市会館）が整備さ共生する風景を求める必要がある。

れた。あわせてワコールやルシアン，ムーンバット（現在近代の工業地は生活や歴史から分離した土地利用であっはサムコ生産技術研究棟），京セラなど京都を代表する企

たが，これからの産業はクリーン環境で都市的アメニティ

業の商品配送センターやギャラリーなどの立地が進んだ。

を求めるものとなり，生活や歴史資源と共生できる。規模

しかし，基盤整備やセンター整備が進んでも産学連携のの異なる土地利用が混在する地域で，それらをつなぐ環境拠点となる学術研究施設や創業支援施設から遠く，立地のづくりが風景のまとまりをつくる。

評価が低いことから土地利用が進まない状況が続いていた 12）。現在も工場や商品センター，事務所，幹線沿道型

６

地域性を育む

大規模店舗，住宅，低未利用地が混在し，まとまりのない
景観計画に示されているだけでも，多くの固有の景観を風景となっているところが見られる。
土地需要が縮小するなかで，都市を再編しコンパクトに示す多様な地域のまとまりがあることがわかる。計画に示する必要があるときに，どのような土地利用をめざすのかされている地域のまとまりのうち，近世までに市街化した
歴史的市街地においては地域が細かく区分され特性が書き分けられている。また，山や山麓についても同様に地区ごとの特性が書かれている。一方，市街地の 8 割近くを占める近代以降の市街地は十分に特性が示されていない。しか西大路通

し，同じように土地区画整理事業で開発された近代郊外であっても，白川・下鴨・紫野はそれぞれに異なる雰囲気がある。また，南部地域は未だ市街化途上で特徴あるまとま

国道９号

阪神高速８号京都線

らくなん新都
油小路通

国道１７１号

久世橋通

名神高速道路りが十分形成されていない。
自然基盤の特性と人の営みが積層する時間の異なる地域
が重層的に構造化されるところに「京」がある。全体としての京都らしさは，この特徴あるひとつひとつの地域によって構成される。多様な山の営みと集落，古都の風景を国道１号

生み出している山麓の生活や名所，まちなかの職住共存のあり方，歴史的資産が特徴づける地域環境，近代の暮らしや生産の場など，京都らしさはこれら地域の多様性とこれ…ものづくり拠点

図 11

京都のものづくり拠点とらくなん新都

らをつなぐ時間にある。
生活や生業・経済活動は，技術や情報の進化によって変

145

第３章

文化的景観としての京都化を続け，その表現が景観である。景観のかたちは変化しても，その場所の自然風土や歴史性の持続力が強いところに京都の特性があり，そこに地域性の持続力がある。景観の保全・創造は，変化を受け止めながら，この地域性を継承するところにある。

（小浦 久子）註１）『都市計画マスタープラン』（京都市都市計画局都市企画部
都市計画課，2012）57頁，｢将来の都市構造」を参照。
２）京都市景観計画は，京都の景観施策に関わるしくみを総合的に位置づけている(https://www.city.kyoto.lg.jp/tokei/
page/0000236453.html，令和 2 年 2 月22日閲覧)。
３）平成27年（2015）国勢調査による。京都府資料によると，
宝永元年（1704）｢中河村の戸数111戸，人口475人｣，明治 8年（1875）｢戸数108戸，人口545人」の記録がある。
４）古都保存法第11条にもとづく。市域全体では既に約286haが買入られている。多くは山麓の市街地近くの山林で倒木などの管理が難しい。京都市（2006）｢古都保存の歩み−京146

都」『公園緑地』67( 3 )。
５）浦山益郞・佐藤圭二（1989）｢現状凍結的な土地利用規制が農業景観保全に及ぼす影響に関する調査研究−嵯峨野歴史的風土保存地区の場合」『日本建築学会計画系論文報告集』
403。
６）中川理（2003）｢近代都市計画事業の実相」『京・まちづくり史』昭和堂。
７）鶴田桂子・佐藤圭二（1994）｢近代都市計画初期における京都市の市街地開発に関する研究」『日本建築学会計画系論文集』458。
８）下村泰史（2014）｢京都市の土地区画整理事業地における町割方法の歴史的変化について」『ランドスケープ研究』77( 5 )。
９）埒正浩・川上光彦（1999）｢土地区画整理事業の計画設計標
準の変遷とその適用」『日本都市計画学会学術研究論文集』
34。
10）東紫野は建ペイ率60/容積率100で敷地面積の最低限度80㎡，
高さ10ｍの規制がある。下鴨では，同50/同80で敷地面積の最低限度100㎡，高さ10ｍの規制となっている。
11）石田潤一郎（2003）｢郊外の発見」『京・まちづくり史』昭和堂。
12）京都市（2007）｢新･京都市南部創造まちづくり推進プラン｣。

特論３

特論３
１

京都を支える近郊・北山の森林資源と営み京都を支える近郊・北山の森林資源と営み

京都近郊・北山の森林の特徴

あるいは祭祀空間と道や水路によって有機的に結ばれ，文化的，生態的なネットワークを形成してきた（図 1）。そ京都近郊・北山では，集落が山間部に位置し，森林率が80％以上となる。低標高域には主にアカマツ林やコナラ林

して，森林資源を様々に採取し，加工，保存，運搬する上で必要となる知識や技術が引き継がれてきた。

がみられるが，高標高域はミズナラやブナなどを主体とす

以上のように，京都近郊・北山からは，長年にわたりる落葉広葉樹が優占する。スギやヒノキの植林地も地域全

様々な森林資源が都市部に供給されてきた歴史があり，京体に広く分布している。アカマツやコナラ，ミズナラなど

都の伝統文化の形成に重要な役割を果たしてきた。本稿でが優占する里山林は二次的自然であり，人の営みと深く関は，京都の山間部での営みや文化的景観の形成とも深く関わる様々な森林資源が分布する。

わる伝統行事，「祇園祭」，「鞍馬火祭」，「松上げ」を事例に，

たとえば，コナラやクヌギ，クリ，トチノキ，クロモジ

北山における森林資源の利用について具体的にみていく。

などの樹木の幹や枝，実は，薪や柴，栗おこわ，栃餅，垣根の材料として利用されてきた。サンショウ，チュウゴク

２ 「祇園祭」に関わる笹の葉の利用

ザサ，クズの葉や実，根は，佃煮や厄除け粽，葛湯などに用いられてきた。アカマツ林からは木材や松根油，マツタ「祇園祭」は 869 年にさかのぼる歴史があり，昭和 54 年

ケなどのキノコ，焚き付け用の松葉などが採取された。ス（1979）に山鉾行事が重要無形民俗文化財に指定されていギやヒノキの植林地からは，一般建築用の木材に加え，磨る。毎年 7 月 10 日頃より「縄がらみ」という伝統的な技

き丸太，檜皮など京都の文化財を支える資源が供給されて法で 23 基の山鉾（図 2）が組み立てられ，材としては中きた。

心に聳え立つ真木となるアカマツ，相欠きのヒノキやケヤ

また，京都には「祇園祭」，「鞍馬火祭」，「松上げ」など，

キ，車輪部分のアカガシ，クヌギなど，構成要素に適した

身近にある森林資源を利用する伝統行事が数多く存在する。

京都近郊などからの森林資源が用いられてきた。また，「祇

北山の森林は，こうした伝統行事を支える資源，空間を提園祭」で用いられる厄除け粽（図 3）は，主に北山に分布供する場として重要な役割を果たしてきた。伝統行事は集するチュウゴクザサなどの笹の葉を用いてきた歴史があり，落のシンボルであるとともに，京都の文化的景観，そして笹の葉は和菓子の粽類の包装や和食の装飾などとしても利木の文化，森の文化を育んできた。こうした森林は，地域用されてきた。

住民の空間認識に基づく地名やそれぞれの自然環境に応じ1960 年代まで，こうした笹の葉の採集・加工は，主にた空間の使い分け，資源を有効に利用するための所有形態

花脊別所町と大原百井町の農家，林家が担ってきた。それや集落組織を生み出した。森林は人々の生活，生業の場，以降になると，男性は森林組合や会社などに勤め，兼業と

図１

もも い

洛東洛西洛南洛北京名所交通図会（洛北）（吉田初三郎 , 昭和３年・1928, 京都府立京都学・歴彩館「京の記憶アーカイブ」）

147

第３章

文化的景観としての京都

して農林業に従事し，女性は主に農林業に従事するように工工程としては，まず，採集した枝葉を 1 日程度天日干なった。そのため，笹の葉の採集は，主に女性がおこない，しした後，1 つの枝から 4 ～ 5 枚の葉を選別して枝から切加工は男性と女性が協力するようになった。笹の葉の採集

り離し，100 枚単位で葉の基部を括り束にした。このとき，地の範囲は，花脊別所町，大原百井町，大原大見町，大原

葉の表面に虫食いの跡や斑点があるものは除去し，きれい

尾越町にわたる地域（図 4）が中心であり，コナラやミズな葉を選別していた。次に 100 枚束の葉先を広げて 2 ～ 3

ナラ，アカマツなどが優占する里山林の下層に生育する笹日程度天日干しにした。このとき，濡れると葉が変色するが採集された。こうした森林は，1960 年代まで薪炭生産ため，雨天時には室内に入れてストーブをつけて乾燥させのための里山の利用・管理がおこなわれ，15 ～ 30 年生のたり，露がつかないように夜は室内に入れたりした。

広葉樹が択伐され，林内が適度に明るく，採集に適する良質の笹が多くあった。

葉が乾燥すると，夜に 1 ～ 2 時間程度外気にさらして湿らせ，葉を柔らかくしてから葉先を縛り，さらに縛った

北山の笹は葉の裏に毛がなく，香りがよいといわれ，採集は 8 月下旬から 10 月下旬まで，毎日のようにおこなわれた。8 月中旬以前に採ると葉が変色しやすく，11 月以降になると葉が硬くなり使うときに破れやすいため，これ以外の期間に採集はしなかった。古い葉や直射光がよく当たった笹の葉は，硬くて破れやすいため，採集の対象としたのは森林内でその年に出てきた葉のみであった。1 人で1 日に 30 ～ 70 束ほどの笹が採集され，片手で握れる量（約30 本）を 1 束としていた。
採集された笹の葉は，香りを良くするため農家や林家の自宅周辺で乾燥（図 5）させた後，都市部に出荷した。加

図４

図２

148

祇園祭の山鉾

図３

厄除け粽

図５

笹の葉の採集地（阿部ら 2011）

笹の葉の乾燥（撮影：物部忠吾氏）

特論３

京都を支える近郊・北山の森林資源と営み

100 枚束を 2 ～ 3 日間天日干しした。葉の基部が完全に乾に，京都府産の笹を最も使いたい」という経営者の意向が燥したことを確認し，段ボール等にいれて出荷した。年間あった。

の出荷量は 1 世帯あたり 20 ～ 50 万枚であった。笹の葉の京都市内の老舗の和菓子店では，粽 1 本につき 5 枚程度

採集は朝から夕方にかけておこなわれ，天日乾燥の作業はの笹の葉を用いた。店頭での商品の単位となる 1 束は粽 5

夕方から夜中にかけておこなわれた。笹の葉の採集・加工本をまとめたものになるため，粽 1 束には 25 枚前後の笹をおこなう期間は約 2 ヵ月であり，採集には約 40 日，加の葉が使用された。笹の一斉開花以降は，良質な笹の葉の工には延べ 20 日程を要した。京都市における平成 15 年

供給量が減少したため，粽の生産量も大幅に減少させてい（2003）までの笹の葉の生産・流通量は年間に 900 ～ 1,000た。笹の葉の大きさに関して最も重視しているのは葉幅で万枚と推測されている。

あった。乾燥状態での葉長は約 30 ㎝，葉幅は 6 ㎝の笹の平成 15 年頃までの笹の葉の流通経路では，まず卸売業
者が，笹の葉の大部分を花脊別所町と大原百井町から入荷葉が必要であった。
笹の葉の質に関しては，香りが強いこと，毛がないこと，し，市内の多くの和菓子店や生麩店，寿司店，料亭に販売

虫食いがないこと，軸に穴が開いていないことが重要と指した。また，上賀茂地区などの厄除け粽の作成者は，使用摘された。笹の葉の香りは商品としての価値を左右する要する笹の葉の大部分を花脊別所町と大原百井町の住民から因として重要であることから，香りへのこだわりは強くみ

直接購入した。上賀茂地区は京都市の中心部に近く，農閑られた。色に関する指定事項はなかったが，8 月下旬の若期の副業として女性が祇園祭用の厄除け粽を製造してきた。

い笹の葉を湯がくと綺麗な緑色から色が抜けてしまうため，

和菓子店，生麩店，料亭の中には，花脊別所町と大原百井

笹の葉の色に影響を与える採集時期を考慮する必要があっ町の住民から直接入荷する店もあった。

た。

祇園祭用の厄除け粽の製造工程では，乾燥した笹の葉を常温の水に数時間浸し，戻した状態の笹の葉で稲藁 2 ～ 4

３ 「鞍馬火祭」における森林資源の利用

本を包んだ後，い草で結ぶ。この段階において重視しているのは葉幅であり，乾燥状態で幅 5 ㎝，水で戻した状態で鞍馬は京都と若狭地方を結ぶ鞍馬街道沿いに位置し，平は 6 ㎝ほどであった。これは，2 ～ 3 本の稲藁が巻けて折安期より物資の流通の中継地点，鞍馬寺の門前町となってり返せる程度の葉幅であった。葉の質的な条件としてはヒきた。由岐神社は，鞍馬寺山門から参道を少し登ったとこ

ナタバでないこと，虫食いがないこと，黒いススが葉に付ろに位置し，拝殿は中央に通路をとった割拝殿であり，国着していないことなどが挙げられた。ヒナタバは直射日光の重要文化財に指定されている。境内には天然記念物となが当たった笹の葉であり，水で戻しても葉が固く，割れてる 3 本の大杉がそびえ立っており，中央のスギは「大杉さ使用できないことが多いため好まれなかった。

ん」と呼ばれる御神木である。

ゆ き

京都市内の老舗の生麩店では，生麩饅頭 1 つにつき 1

毎年 10 月 22 日におこなわれる「鞍馬火祭」は由岐神社～ 2 枚の笹の葉を用いる場合が多く，笹の葉の幅を重要視の例祭であり，その起源は平安時代中期にさかのぼる。こし，葉の形状が中央で最も広く，先が少し伸びているものの頃，京都では平将門の乱や大地震など，動乱や天変地異を利用した。乾燥状態での葉幅は約 6 ㎝必要で，これは笹が相次いで起こり，世の中の平安を願う朱雀天皇の詔によの葉 1 枚で生麩饅頭を巻くことのできる大きさだからであり，940 年に御所に祀られていた由岐明神が鞍馬に遷宮さる。6 ㎝に満たない葉幅の場合は，2 枚の葉を合わせて生れた。その際に鞍馬の村の人々が暗い夜道で松明を持って麩饅頭を巻く必要があった。笹の葉の香りが強いことが重迎えた，という故事を再現しているのが「鞍馬火祭」であ要視され，葉に汚れがなく色が綺麗であること，毛がないる。現在のような火祭りの形態は江戸後期からといわれ，ことも重要であった。香りを重要視する理由は，笹の葉の鞍馬の集落は 4 つの在地（町）に分かれており，現在の氏香りが弱いと生麩饅頭に香りが移らず，商品としての魅力

子は 130 余世帯ほどである。
「鞍馬火祭」は，七仲間といが劣るためであった。生麩店においても産地に関してのこう世襲制の住民組織によって執りおこなわれており，昭和

だわりは強く，「京都府産の笹の魅力を熟知しているだけ

58 年（1983）には京都市登録無形民俗文化財に登録され

149

第３章

文化的景観としての京都ている。

きた。柴は乾燥のためしばらく山中に置かれ，9 月になる

「鞍馬火祭」に関わる松明に用いる柴やエジ，かがり火と保存会のメンバー（氏子）が協力して柴出しなどをおこに用いる割木などの調達は各家でおこなわれてきたが，10なう（図 6）。

年以上前から
「鞍馬火祭保存会」が調達することが多くなっ「鞍馬火祭」の主要な構成要素は，松明，灯り，神祭具ている。松明で用いるアカマツのジン，フジの蔓などは各であり，松明には，神楽松明（図 7），松明，手松明がある。

自で調達している。甲斐性松明の柴の調達は「鞍馬火祭保

神楽松明は由岐大明神と八所大明神に奉奠するもので四在存会」がおこなうようになっている。柴に用いる樹木は，地分製作される。松明は担ぎ手の体力に合わせ大，中，小コバノミツバツツジ，クロモジ，ヒサカキ，ソヨゴなどで松明，トックリがあり，大松明は高校生以上，中松明は中あり，数百束もの柴が供給できる森林を毎年確保する必要

学生，小松明は小学生が担ぎ，トックリは幼児が親に付きがある。これらの柴は，薪炭利用が盛んだった 1960 年代

添われてもつ（図 8）。

頃まで，生活用の柴として利用した樹木とほぼ同様の種類

はっしょ

ジンをツヅラフジで括ってつくった手松明（図 9）には，となっている。柴の中では，木肌がきれいでまっすぐ伸び，神輿を照らす灯りなど（5 ツ括り）
，神楽松明のニオイや粘りがあり乾いても折れないコバノミツバツツジが最高の神事ぶれに使うものなど（7 ツ括り）
，組頭がもつ松明（9品質という。また，油分があって適度に燃えるアカマツはツ括り）の 3 種類がある。

不可欠であり，ジンとなる伐採後 20 ～ 30 年以上たった

祭りの当日，隅々まできれいになった各家の前には，松根なども含め，大量の松割木を調達している。調達場所は，

明や荒神松と榊が飾られたエジ，かがり火が置かれる。か保存会会員や知人などが所有する森林などが対象となってがり火は集落内の駐車場や御旅所などで地面に直に原木を組んで燃やすもので，材料としてはアカマツやスギ，広葉樹を利用する。
神楽松明づくりは御旅所でおこない，関係役員を中心に
2 日かけて合計 4 本の神楽松明をつくる。神楽松明の材料
は，柴，ジン，フジの蔓，スギの丸太，木羽，稲藁，マダケなどとなっている。フジの蔓は大小様々なサイズと長さがあるので様々な場所を括るのに適しており，燃えにくく，肌が美しく，そして括り易く緩みにくい。手松明に用いられるツヅラフジは燃えにくく，フジより細いため小振りの手松明を括るのに適している。フジやツヅラフジは，彼岸以降の旬に採取するのが肝要であり，こうすることで折れ

図６

鞍馬火祭のための柴出し作業

図７

150

神楽松明

図８

鞍馬火祭の小松明

図９

手松明

特論３

京都を支える近郊・北山の森林資源と営みにくく長持ちする。どこにでもあるわけでなく，フジの花を立て，その先端にモジという傘状の籠を取りつけ，松明の時期に場所を確認するなどしながら，1 年かけて採取場を廻しながら投げ上げて火をつける。もう 1 つは，山の中所を確保する必要がある。身近にある森林資源から用途に

腹に棒を寝かせ，その先にやぐらを組み，松明を文字の形見合う性質をもつものを調達し，加工するという先人の知に取り付けた後，火をつけ，棒を直立させて文字を浮かび恵や技術が今も受け継がれている。

上がらせる形式であり，雲ケ畑でおこなわれている。投げ上げ式の「松上げ」は，川沿いの広場でおこなわれ，文字

４ 「松上げ」における森林資源の利用

式「松上げ」は，山の中腹でおこなわれる。また，小塩では「松上げ」という名称でなく，「上げ松」と呼ばれていた。

「松上げ」（図 10）は，京都市北部から若狭にかけての「松上げ」は，中心柱や投げ上げる松明，結界など 11山村で毎年 8 月におこなわれている松明行事の 1 形態での要素から成り立つ。
「松上げ」を構成する要素の種類は，あり，愛宕信仰に基づく火伏せの意味があると言われてい文字式の雲ケ畑と投げ上げ式の集落で大きく異なる。投げる。
「松上げ」は，地域にある森林資源の利用と結びつい上げ式でおこなわれる「松上げ」構成要素は，中心柱，土た伝統行事であり，昭和 58 年以降，京都府登録無形民俗台，火受け，投げ上げる松明，周囲の松明，起こす道具の文化財や京都市登録無形民俗文化財に登録された。
「松上

6 種類であった。広河原・花脊・小塩では結界もあり，こげ」は複数の集落で同じ名称を持ち，集落ごとに固有の祭

れは俗世界を隔てるためのものであった。文字式の「松上の形態をとる。

げ」がおこなわれている雲ケ畑の構成要素は 6 種類であっ「松上げ」には，大きく 2 種類の形式がみられた（図た。中心柱，土台，起こす道具の 3 つは投げ上げ式の「松11）。1 つは，広場に柱を立て，その先の籠を目がけて火上げ」構成要素と同じであり，火の粉を払う道具，合図すの点いた松明を投げ上げる形式であり，京都市広河原，花る松明，手持ち松明は独自のものであった。

脊，久多，小塩でおこなわれている。高さ 20 ｍほどの柱「松上げ」構成要素に使用されている材料のほとんどが，図 10

広河原の松上げ（京都市左京区役所提供）

図 11

松上げの形式151

第３章

文化的景観としての京都集落付近の森林から調達されてきた。投げ上げる松明に用フジ」と呼んだ。さらに，「マフジ」に対して，木肌が白っいられるのは主にヒノキとアカマツであり，松明にヒノキ

ぽい「普通のマフジ」と，木肌が赤味を帯びた最高の性質を使用する広河原・花脊の投げ上げる松明の先端は細かくである，「赤フジ」を区分した。広河原の例に見るように，割け，松明に火がつきやすいよう工夫していた。アカマツ

個々のフジの樹齢や形態によって，性質を見極める技術をを使用している集落ではこのような細工は見られなかった。

もっており，1 種のフジに複数の名称をつけ，使い分けをまた，投げ上げる松明であるため，束ねられた細い棒状のしていた。

木材の中央から，藁，シラカバなどを用いた紐がつけられ「松上げ」に使用する森林資源の調達時期は，なんらかていた。スギは，幹，葉，皮など異なった部分を使用しての理由や注意点があって選ばれていた。モウソウチクやハいた。投げ上げる松明と周囲の松明に使用されている樹種

チクなどの竹類は，乾燥して，加工する際にしなりがなく

は，アカマツあるいはヒノキであった。一般的に，ヒノキならないように，全て「松上げ」当日に伐採されていた。

とアカマツは油分を多く含み，松明に適した樹種といわれ同様にフジについては，乾燥を防ぐため久多では前日に調ている。

達している。花脊では 10 日前に調達するが，水の中で保野外に設置した状態で利用される土台には，耐久性が高存し，乾燥を防ぐ工夫がなされている。広河原では，乾燥い材といわれるクリやアスナロが使用されていた（図 12）。

を防ぐとともに，確実に調達ができるように，8 月中旬と「松上げ」をおこなうと燃えてしまう火受けや投げ上げるいう時期を選んでいた。ススキについては，広河原・花脊

松明，合図する松明，手持ち松明，周囲の松明は毎年新調

とも乾燥させてよく燃えるように，ススキが枯れる秋に刈しており，時間が経つと硬くなるフジも毎年調達した。一り取り，春先まで乾燥させた。

方，中心柱や周囲の松明の棒部分は焼け焦げて強度が低下

スギの枯葉についても，よく燃える乾燥した状態になる

するまで，土台は朽ちて強度が低下するまで使用した。フ

ように調達時期を選んでいた。花脊では冬に山から調達し，ジが使用されていた集落は，広河原，花脊，久多であった。

各家で乾燥していた。一方，久多や小塩の調達時期は，「松

広河原では，フジの中でも「松上げ」に使うことができる上げ」
当日であったが，よく乾燥した葉を選んでいた。また，ものを「マフジ」，使うことができないものをまとめて「木花脊・久多では，伐採してから 10 ～ 50 年という長期間放置したヒノキやアカマツを松明として用い，心材を使用していた。花脊・久多では，木材を得た後の残りの材や切り株を用いた。これは，油分が多く残っていることが理由であり，こうしたアカマツを久多・雲ケ畑では，「コエマツ」，「ナカジン」「ジン」と呼び分けていた。
「松上げ」に適したアカマツには，切り株，老木，枯れた木，曲がりくねった木などの特徴があり，山の尾根，頂上付近に生えていた。
以上のように，「松上げ」に用いる森林資源は，乾燥や油分，強度などの観点で，その植物の性質と，使用する部
位に求められる性質が合致するように，適当な時期に調達されてきた。

５

森林資源の利用をめぐる課題

1960 年代以降になると，薪炭利用など北山での伝統的な里山利用はほとんどなくなった。また，マツ枯れによってアカマツ林が激減する中で，シイ・カシ類などの常緑樹
図 12

152

投げ上げ式の「松上げ」に用いる森林資源が増えるとともに，樹林の密度が高くなり，林内は暗くなっ特論３た。また，スギやヒノキの植林地の面積が大きく増加した。

京都を支える近郊・北山の森林資源と営みを若い世代に伝承できていないという課題もあった。

そのため，「祇園祭」などに用いる笹の葉は量，質とも

北山では，かつて森林を生業の場としていた頃に比べ森に低下した。また，シカによる笹の葉の食害が続く中，採林資源の調達方法や加工技術を引き継ぐのが難しくなり，

集者は質の良い笹を見つけるために採集範囲内を広く歩き「鞍馬火祭」や「松上げ」など伝統行事の準備に手間がか回らなければならなくなった。高齢化，過疎化の進行ととかるようになった。マツ枯れなどの病虫害も加わり，用途

もに採集者が減少し，笹の葉の流通経路も大きく変化してやサイズ，部位によって多様に利用してきた森林資源の調

おり，笹の葉の採集，乾燥・選別に関わる知識や技術の伝達も困難となった。伝統行事に関わる森林資源の利用形態

承が課題になっている。

や加工方法は簡易化されたり，代替品に変化するなど，使薪炭利用がなくなり，シカによる食害が広がった里山で用される森林資源の種類も減少していた。地域の暮らしのは，「鞍馬火祭」の松明などの材料として適したコバノミ

営みや伝統行事が急速に変化する中で，森林資源の利用形

ツバツツジ，クロモジなどの通直な幹に細かな枝葉のある態も変化しつつあり，集落の独自の文化的景観の継承が課

落葉低木も減少した。コバノミツバツツジやモチツツジな題となっている。

どの自生ツツジ類の多くは，里山利用がおこなわれる二次的自然の中でその質や量が維持されてきた。こうしたツツ

６

森林資源の利用をめぐる新たな動向

ジ類などが減少したため，柴の材料として，従来は積極的に使用しなかった常緑樹も多く使うようになった。柴とし2000 年代になると，市民活動の一環として北山の笹をて必要な長さ，量を確保することも困難になっている。フ

復活する取り組みがみられるようになった。市民と行政がジやツヅラフジもシカによる食害などによって品質が落ち連携する「京都市未来まちづくり 100 人委員会」では，シており，獣害対策による多様な森林資源の確保も大きな課

カの食害のない場所で笹の若芽を育て，防鹿ネットを施し題となっている。

笹を再生するプロジェクトを開始した。また，平成 23 年

また，スギを柾目に沿って薄く割った材である木羽は松（2011）からは，左京区が世話役となった，花脊別所町の明の材料として用いられ，職人の手によって 1 枚ずつ材を住民，祇園祭の鉾町である明倫学区などの市民，大学，行

剥ぐことによってつくられる。木材の繊維を傷つけず材料

政などによる「チマキザサ再生委員会」が立ち上がった。

を長持ちさせる伝統技術の 1 つとなってきた。しかし，そ笹を再生し，笹の葉をめぐる伝統文化を継承する取り組みの技術の難しさやコストの高さが問題となり，ベニヤ板なの中では，小学生親子が笹を通じ洛北の自然や文化を学ぶ

どの代替材を用いるようになっていた。

講座，笹を再生する森でのシカ柵の補修作業などがおこな「松上げ」に関わる集落では，1960 年代までは住民が山われ，笹再生に向けた調査研究もおこなわれるようになっ

仕事で山に入る機会が多く，使用する森林資源の調達は容た。また，花脊別所の住民が講師となる和菓子「ちまき」

易であった。たとえば，以前は山仕事の最中にマフジの位づくり，丹後地域と洛北の笹の葉採集者の交流企画，笹の置に目をつけ，帰りにそれを採取してきたが，森林での生葉の認知度を高めるための普及・啓発活動もおこなわれて業との関わりが希薄になると，フジを採取するため町ごときた。

に山に入るという方法に変わった。必要な森林資源が不足

鞍馬においては，2000 年代以降，「鞍馬火祭」に必要なし，集落外まで調達しに行かなければならない事態にも森林資源を確保するため，行政や企業などと連携した森づなっている。また，1970 年頃から見つかるマフジの量がくりに取り組んできた。平成 20 年（2008）には京都モデ減り，またマフジかどうかの判断ができる人が限られるた

ルフォレスト協会の活動の一環で企業が管理する森林におめ必要量の確保が困難になっていた。高齢化が進むにつれ，

いて，防鹿柵の設置や森づくりの体験講座をおこない，野ススキを刈ったりする際の人手不足も問題となっている。

生動物による被害から森林を保全し，植生を回復させ更新

また，マツ枯れやクリタマバチによる被害により，アカを促進する事業に取り組んできた。

マツや土台に使用する太くてまっすぐなクリの材を身近でまた，平成 29 年（2017）には，「鞍馬火祭保存会」と確保しにくくなった。アカマツの伐採は難しく，その技術

京都市との間で管理協定が締結され，金閣寺裏山の市有林

153

第３章

文化的景観としての京都で松明の材料となるコバノミツバツツジなどを採取するこまた，
平成 28 年に北山に位置する集落や森林，
河川が「京とと併せ，鞍馬周辺での獣害対策のための柵の設置など，

都丹波高原国定公園」の一部として指定された。国定公園

森林環境の改善や路網の整備に取り組むようになった。地は由良川・桂川上中流域を区域とし，芦生の森などの森林

元以外の NPO 法人や学生ボランティアなどとも協力した

や河川の豊かな生態系に加え，人々の生活と結びついた里

体制を整えつつあり，毎年火祭で必要になる多くの森林資山の景観が評価されている。京都府などによる遊歩道やビ源を確保するための工夫，働きかけを続けている。

ジターセンターの整備，シカの食害防止対策など，二次的あし う

平成 28 ～ 30 年（2016 ～ 2018）には，「鞍馬火祭」や

自然の保全と活用のための多様な取り組みが進んでいる。

中川の北山林業関係者，大学，建築・デザイン関係者など

以上のように，北山では農林業を通した人々の営みや伝が連携し，北山杉と木羽の伝統を活かすための「北山杉と統文化と密接に結びついてきた二次的自然の維持・再生な木羽のデザイン会議」の活動がおこなわれた。この活動をど，地域の自然や文化的な背景をふまえた新たな森林利用，

通して，鞍馬と中川に新たなつながりが生まれ，北山杉を管理の動向がみられる。伝統行事の要をなしてきた森林資用いた松明用の木羽（松明の外側をおさえる薄いスギの板）源を利用し続けるため，地元に根付いた知恵や技術の伝承，が中川の林業関係者や市民組織によって製作されるように創造は不可欠である。それぞれの集落，森林の豊かな地域

なり，平成 29 年からの「鞍馬火祭」において使用されて特性について共通認識を深めながら，伝統行事あるいは無いる。

形民俗文化財としての価値を広く共有することも重要と「松上げ」においても，行政による助成や集落外の支援なっている。今後のさらなる自治会や伝統行事に関わる地者の広がりなど，「松上げ」を支えるための新たな組織や元組織を核にした新たな仕組み，様々な主体との連携によ

人の関わりがみられるようになった。たとえば，花脊ではる木の文化，森の文化の進展が期待される。
（深町 加津枝）

消防団や出張所の役員が，小塩では集落に関わりを持っている大学生が，また雲ケ畑では小学校の先生や集落に関わりを持っている大学生などが祭りの準備に参加するようになった。
平成 28 年からは，京都市が進める「京都市北部山間かがやき隊員」の制度により，花脊・別所，広河原，久多における「松上げ」などの伝統行事のサポート，森林資源を活かした取り組みに従事する若手を中心とした移住者の活動がみられるようになった。

154

参考文献
阿部祐平・柴田昌三・奥敬一・深町加津枝（2011)「京都市におけるササの葉の生産および流通｣『日本森林学会誌』93
木村栄理子・深町加津枝（2010）｢伝統行事“松上げ”における森林資源利用の地域特性｣『ランドスケープ研究』73(5）深町加津枝（2007）｢自然再生―文化の視点―｣『環境デザイン学』朝倉書店
深町加津枝（2016）｢笹とミヤコの伝統文化」『京都を学ぶ 洛北編 文化資源を発掘する』ナカニシヤ出版
藤井基弘・深町加津枝・森本幸裕・奥敬一（2012）｢伝統行事“京都五山送り火”の形態と祭祀組織に関する研究」『ランドスケープ研究』75 ( 5 ）特論４

俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京

特論４ 俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京
１

はじめに大きな変容をもたらした。日本の社会は武家の権力と天皇の権威の二重構造によって成り立ってきたとしばしば言わ京都の文化的景観とは何かという問いに，なぜ蕪村の俳れるけれども，武家的権力が徳川幕府によって江戸に移り，諧発句を取りあげるのか。蕪村は享保元年（1716）に生ま

京都は権力の争奪の場ではなくなった。天皇を頂点とする

れ天明 3 年（1783）に死ぬが，生涯約 3,000 句の発句を詠

貴族社会という権威だけが残されたけれどもそれも近世のむ。そのうち約 1 割にあたる 300 句は明らかに京（御土居

長いあいだに徐々にそれさえ無力化していった。権力と権内の洛中）を詠んだ句と山城の国以外の近江や丹波を含む

威が同一場所から空間的に分離したことと同時に分離期間洛外を詠んだ句である。蕪村の句はほとんど「京で詠んだが時間的に長期に及んだというふたつのことが京という都句」であり，この論考でいうのは「京を詠んだ句」のこと

市の性格に重要な変化をもたらした。

であり，「京」の語の入る都市の抽象的な概念を詠んだとこの権威が再び政治的に利用されたのは近世の終わりでいう意味である。蕪村の生きた時代は近世の京において大あり，尊皇攘夷を旗印にした日本の近代への出発は尊皇開火のなかった時代であり，文明としての近世の京らしさが国で明治という時代に転換した。当初の尊皇攘夷の政争の最も顕現していた平和な世であった。

舞台はやはり京都であった。その権威も先に移っていた権

日本の人口は近世の初期から若干増えていくが近世の中力と同じように東京に移り，京都は権力の場でも権威の場頃からほぼ 3,000 万人程度で推移し幕末まで横ばい状態がでもなくなり，京都は権力と権威の余韻つまり余情として１）続く 。洛中・洛外の京の人口も 30 万人程度で安定的なの王朝文化だけが残る往時を偲ぶ懐旧の場となった。しか状態であり，こうしたなかで京は日本文化を熟成させる都し，ある意味ではそれは京の庶民にとっては自分たちで町市となっていった。そうした熟成した文化をもつ京に「よづくりをするチャンスが与えられたようなもので幸運でそ者」の「京好き」の遊俳人・蕪村が定住した。蕪村は生あったのかもしれない。近世の京は権力を喪失したが，権業を絵師として生活の糧を得ながら，旺盛な俳諧活動をす

力から遠く権力なき町衆によって魅力ある庶民文化を築きる。蕪村発句およそ 3,000 句と言われる句はほとんど京とあげた。近代の京都は，権威さえ喪失したが自由と学問のいう都で生まれた。蕪村の洛中を詠んだ句や洛外を詠んだ

砦としての文化を創ってきた。そうした文脈のなかで近世

句は「京らしさ」を表している。蕪村の句が生まれる場やの京の俳諧とりわけ蕪村の俳諧を考えてみたいというのが詠まれる場は，現在京都の名所や観光地になっているとこ

本論の趣旨である。

ろが多い。その意味では「京好き」の「よそ者」蕪村は「京蕪村は京の根生いの俳人ではなく，遊歴の後に京に終のらしさ」の発見者のひとりである。蕪村の句の生まれる場

棲家を構えたよそ者である。近世の初期に芭蕉を淵源とすの分析を通してどのようにして京都の文化的景観が発見さる俳諧文化は近世に隆盛をみるが，近世初期の芭蕉，中期

れていったのかをみていきたい。

の蕪村，後期の一茶は近世の 3 時期を代表する俳人である。
そのなかで蕪村こそ，京にとってはよそ者でありながら，

２

京を目指す蕪村 ―― 権力の場から文化の場へ

蕪村の俳諧の作品は「むしろ長い長い“徳川の平和”（Pax
Tokugawana）の自覚と，そのもとでの文化熟成のありよ
うを内側から照らしてみせた作ともいえるのではなかろう

京都が政治的な場として決定的な大きな変化を余儀なくか」と芳賀徹に言わしめた熟成した文化の真の体現者でさせられたことは長い京都の歴史のなかで 2 度ある。徳川

あった２）。京の町こそが，この熟成した文化を体現する場

幕府が京の都から江戸に武力的権力の中心を移し，それがとしてふさわしいことを蕪村は無意識に感じとっていたの260 年という長期に及んだことが京都という都市の性格にであろう。だからこそよそ者である蕪村が遊俳として生き

155

第３章

文化的景観としての京都る場を京の町に定めたのだろう。それ故この内側とは，京力のよってきたる由縁を明らかにしてみたい。

の内側ではなく日本の内側であると考えるべきであり，蕪
村が体現したのは日本文化というより日本文明の所産であり，その意味では文化の熟成した日本文明の体現者・蕪村

３

よそ者による京らしさの発見 ―― 京を詠む蕪村はよそ者ではないということになる。
蕪村（1716 ～ 1783）はおよそ発句 3,000 句といわれる

京都に住んだり京都に関心をもつ歴史学者は，一度は「京俳人であるが，その多くは京住みとして定住する 42 歳以都論」を書いてみたいらしい。それほど魅力あるテーマな降の作品であり，彼の発句は京で詠まれたものがほとんどのであろう５）。ここでは近世中頃の京で活躍した蕪村の俳である。蕪村は大坂の毛馬出身で，20 歳前後に江戸にで諧を取りあげるので，千年の都の文化や芸能の側面に詳し

はじんて夜半亭・早野巴人の門人となり巴人の死後は彼の門弟のい林屋辰三郎の名著『京都』（岩波書店・1962）が描く京

多く住む結城などの関東に長い間遊歴し俳諧と画業の修行の近世を蕪村俳諧の文化的背景としておきたい。京を好んをする。この間に芭蕉の『奥の細道』の杖跡を訪ねて東北だ蕪村が京の町にとって「よそ者」であった可能性は，蕪

などにも遊歴している。蕪村 36 歳の時，関東を後にして村が住んだとされるのは，『平安人物志』（明和 5 年〈1768〉

上洛する。その後，丹後・宮津にもしばらく滞在していた

版）では「四条烏丸東ヘ入ル町」であり，それから 7 年後ので，京住みとして落ち着くのは丹後からの帰京後宝暦７の安永 4 年（1775）版の同書では「仏光寺烏丸西ヘ入ル町」

年（1757）以降としておきたい。ただそれ以降も讃岐・丸になっているので路地奥の借家から借家に移ったのではな

亀などに赴き京から離れることもあるが，宝暦 10 年（1760）

いかと想像しているからである６）。この路地奥の家屋こそには結婚もしているので，宝暦 7 年から 67 歳の死までの

蕪村の句の特徴として取りあげなければならないものなの

26 年間が京での生活であった。そしてその期間の俳諧はである。揖斐高は『蕪村』のなかで蕪村の句を 6 つの特徴

きわめて創造的であり，京俳壇のなかでは群を抜く高い境によって紹介しているが，そのひとつが「文人精神―風雅地の作品を残している。というより蕪村によって京の俳諧と隠逸への憧れ」であり，それを代表する句として挙げての地位は一気に高まったといってもいい。蕪村俳諧の創造

いるのが，「桃源の路次の細さよ冬ごもり」なのである７）。

性については蕪村研究者・藤田真一によって詳しく論じら

近世の京の下京は商人・工人・職人の暮らす商業地域の中３）れている 。藤田は時空を「翔けめぐる創意」こそが蕪村心であり，隠れ潜む住居としてはうってつけである。現在の創造力の源泉であり彼の行ったことのない場でも詠んででもみられる京都の路地の奥のひっそりした町家を蕪村がしまう原動力であると論じている。
「揚州の津を見へそめ

桃源郷とみなしたのは芭蕉とは異なった都市の市隠への憧て雲の峰」とか「高麗舟のよらで過行霞かな」など時空をれであった。その意味では蕪村の描く「夜色楼台図」こそ翔ける句を挙げている。

は四条烏丸あたりに隠れ住んだ隠者に仮託した自らの隠れしかしながら，この画と俳諧のふたつながらの道を究め俳画聖とまでいわれる蕪村がなぜ関東の遊歴を経て京に向家を表現した画であったのであろう。
そうだとすれば林屋が京の町で住むことについてかったのかは，蕪村の研究者や蕪村に関心をもつ文学者は「それは実に四百年の歴史をもって，戦時中の隣組制度を言及していない。これは大きな謎といっていいが，蕪村がとおり現在の町内会にうけつがれた町の組織の実態である。

野生の動植物を詠む自然詩人であるのと同時に京らしさを

むかしは月行事になるのは家持の町人にかぎられ，町内を見事に詠む「都市」詩人であることと関係がありそうであ順次に廻した。従って町のなかが必ずしも，民主的平等で４）る 。蕪村がなぜよそ者として京にやってきて，京を終のあったわけではなく，家持と借家人との間は，厳然とした棲家として住み，京を詠んだのかは簡単には解けそうにな階層が横たわっていた。京都の人が，東京では考えられない問題である。しかし，蕪村が京を詠むことによって京らいほどに，一人前というより，一戸まえになることにあこしさを表現しているとなれば，蕪村はよそ者として「京らがれをもっているのも，こんなところに由来があるのであしさ」の発見者なのかもしれない。京を魅力あるトポスとろう。近世ではこの 2 つの階層の関係が，農村における地して詠んだ蕪村の発句について若干の解剖を試み，その魅主と小作との間柄に共通するものであった」

156

特論４

と興味深い指摘をしている８）。
蕪村が借家人であった可能性が高いのは彼が明らかに

俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京

蕪村は天明の大火事の前，天明 3 年に亡くなるので，蕪村
は本当に京の下町で平穏な日々を過ごした人である 13）。

「よそ者」として京に来住したからであり，職業である絵では蕪村が京をどのように詠んだのかをみていきたい。

師としてもそれほど裕福ではなかったからである。外部か蕪村の句はほとんど「京で詠まれた句」であり「京を詠ん

ら京に住んだ者が，京らしさを発見していくのは，「よそ者」

だ句」と区別しておきたい。蕪村が「京を詠んだ句」は藤にも関わらず京が好きだったからにちがいない。蕪村の傑

田真一・清登典子編『蕪村全句集』所収の 2,866 句の中か作画である「夜色楼台図」を詩人・三好達治の詩『測量船』

ら京を詠んだ 300 句を選定して分析の対象とした 14）。こ「雪」に関連させて，蕪村の近代性と雪の屋根の下の幸せの京は洛中と洛外を含み，さらにもっと広く山城の国に入な近代家族と重ねて観賞する見方を提示した研究者もいる

る伏見や，深草，さらに洛北の大原なども含まれる。選定

９）

した句は，句中に句の舞台となった洛中・洛外の地名があ。この三好達治の『測量船』の「雪」の「太郎を眠らせ，太郎の屋根に雪ふりつむ／次郎を眠らせ，次郎の屋根に雪
10）るか，あるいは前書（詞書）に句を詠んだ場所がわかるかと，この雪の屋根の下の幸せな家族像は蕪

のいずれかである。もちろんそれらの句に地名が詠み込ま

村の絵画のほのかな明かりにその暗示をみるというものでれたり前書に地名があったりしても嘱目吟というわけではあろう。これはこれで近代の眼をもって近世の蕪村の絵画ない。蕪村のほとんどの句が題詠句であることは注目してをみるという意味では正当な見方であろう。蕪村俳諧の興

おいていい 15）。蕪村の実景とは，藤田によれば「経験の趣について藤田真一が「画は無声の詩，詩は有声の画」11）

総体」ということであり，日頃歩いた時にみかける動植物として蕪村の俳諧の絵画性を挙げたが，蕪村の絵画もまたの蕪村の希有な観察力や歴史に関する想像力豊かな観察力

無声の詩のような雰囲気をもっていることを証左しているは彼の「詩嚢」に蓄えられ，句を吐くときに奔流となってといえる。近代人を感嘆せしめる蕪村の絵画の力だといっ噴出するものなのである。したがって，地名が詠みこまれてもいい。

たり，詞書に地名があったりした場合，題詠吟であったと

ふりつむ」

確かに蕪村の描く「夜色楼台図」の魅力はそんな気にさせる力をもっている。しかし，私は市隠の遊俳が隠れ潜む

しのう

しても，過去にその地を行ったことがあったり，古典でよく知っている地であることはまちがいない。

ことを暗示する絵画とみるほうがいいのではないかと思っ蕪村の句のなかにあらわれる舞台となった地名としてのている。蕪村より 100 年近く前になるが，京に住んでいた場所，そして民俗行事や民間信仰などを含む事柄とそれに蕉門の凡兆に「下京や雪つむ上の夜の雨」があるが，まっ随伴する自然の 3 つを句から抽出してみる。この 3 つのたくの想像であるが，蕪村は自ら住む場を凡兆が詠んだ情事項のあいだの相関や内容を分析することによって蕪村の景を脳裏に描いていたのではないか。上五の「下京や」はみた京を考えてみたいのである。文学である蕪村の俳諧を芭蕉が置いたのでこの句は共同製作の句であるが，ここでこのような無粋な方法によって分解してしまうのは，筆者論じていることには関係ないので凡兆の句としておく。こがある時代の俳諧や俳句はその時代の歴史的資料および博んな京的な下町に「呼かえす鮒売り見えぬあられ哉（凡兆）」

物誌的資料となりうると考えているからである 16）。俳諧・の句のような近江・堅田あたりの振り売りの小商が寒鮒を俳句は庶民のもの故，その時代の感性や感覚などを探りう

売り歩く光景がこのあたりでは日常的にみられたのであろる社会史の資料たりうると考えてのことである。

う 12）。蕪村の「夜色楼台図」はいかにも隠逸の光景にふ

蕪村の句を，場所と事柄と自然の 3 つに分類して，そさわしく，蕪村の桃源郷の句こそこの絵画の画賛にふさわれぞれの項目での特徴をまず洛中と洛外に分けてみていきしいと思われる。この蕪村の住んだ京の下町こそ，それこたい。例えば「万歳や踏みかためたる京の土」の句であれ

そ芳賀の言う「長い長い徳川の平和」のまっただ中にあり，ば，場所は洛中，事柄は京に正月やってくる万歳，自然は

しかも蕪村は幸運にも京の町を焼いた 3 度の火事にも出

この場合はなしということになる。
洛外を舞台にした句「又会ってない。京の近世の市街地を焼いた大きな火事は，寛平に逢ふや御室の花ざかり」であれば，場所は洛外の御室，

文大火（寛文 13 年・1673），宝永大火（宝永 5 年・1708）

事柄は酔う又平，自然は花盛りの桜ということになる。洛そして最も大きな天明大火（天明 8 年・1788）であるが，中の範囲は秀吉が京の町を囲った御土居の内部を洛中，そ

157

第３章

文化的景観としての京都の外部を洛外とした。
この洛中・洛外は京都に長く住む人々

洛外を舞台にした句は春では 39 句がある。さらに洛外かにも明確に意識されていて前者が後者を若干軽侮する感覚らさらに遠く丹波，吉野，奈良の京，大津，亀山での句がをもっているらしい

17）。

それぞれ 1 句ある。夏の洛外を詠んだ句は 67 句と最も多   蕪村が「京を詠んだ句」300 句を春夏秋冬に分け，場所い。蕪村の句は題詠句がほとんどであったとしても，そのを洛中と洛外のそれぞれに配置してみたのが表１である。

場に赴いたことがあるから題詠でも詠めるわけである。そこの春夏秋冬は当然のことながら藤田・清登の蕪村句集での意味ではこの表にでてくる洛外の地名は蕪村の京での行は旧暦で分類されていて，「春之部」は二十四節気で立春動範囲を示している。関東などの遊歴を経て京に来住してから立夏前日までを表す。同じように「夏之部」は立夏かから蕪村は籠居の詩人と呼ばれるが，京のなかでは結構動ら立秋前日，「秋之部」は立秋から立冬前日，「冬之部」はき回っている。洛外のさらに外側である奈良の京，丹波，

立冬から立春前日までを表し，現在の我々の使う新暦のほ

近江の 2 句がある。そして蕪村は日本列島全体を鳥瞰する

ぼ 1 ヵ月遅れの季節感だと思っておけばいい。
「京を詠ん

宇宙からの眼のような想像力の極限のような句を作ることだ句」は洛中・洛外あわせて 300 句であるが，このなかにがある。鎖国の日本で南蛮など行くことができない地を詠は山城などの句も入っているので京だけの句は 268 句であんでいることも大きな特徴である。夏の句の詠まれた範囲

る。それは蕪村発句 2,866 句中の 9.3% にあたり約 1 割でを示したのが「京の夏を詠む蕪村」（図 1）である。御土ある。蕪村の句はほとんど京で詠まれた句であり，そのな

居の内側つまり洛中に限らず現在の観光地になっている嵐

かで約 1 割が京を意識した句と言うことなのでこれは決し

山など随分広範囲に句の詠まれる場が広がっていることがて少ない数ではない。

みてとれる。

洛中を舞台にして詠んだ句は，春で 27 句，夏で 18 句，

秋の洛外の句は 42 句であるが詠まれている地名や詞書

秋で 18 句，冬は 23 句であり計 86 句となる。春夏秋冬でのなかでの地名は夏の場合とそれほど変わりはない。洛外はやや春の句が多いとはいえ，さほど詠んだ数に差はない。

のさらにその外側に出かけているが，秋には近江がよく詠

表1

京を詠む蕪村

洛中

春

夏

洛外

京 12，西ノ京，御所 2，
粟島，四条五条，壬生寺 3，
内裏，島原，都 3，木屋町，
大路小路（27 句）

平安城，上ミ京，都 2，
富春館 （ 四条京極 ），京 8，
堀川，三本樹 2，御所，東寺（18 句）

嵯峨 7，比叡 2，伏見 4，鳴滝 2，北野，大原 4，愛后山，鳥羽 2，宇治，乙訓天王山，（都はずれ），渡月橋，御室 2，奈良道，鞍馬，西山，（京の隅），（町はずれ），大文字，東山，加茂堤，横河       （39 句）

丹波，吉野，奈良の京，大津，亀山
三十三間堂 3，大原 2，洛北八瀬，大徳寺，化野，北野 2，岩倉，鞍馬・貴船 2，（洛北），日栄（比叡）5，嵐山，嵯峨 4，町はずれ，東山 5，伏見淀 7，
一乗寺金福寺，（洛北）市原，加茂 2，鳥羽，玉水（綴喜郡），鴨川（堤）14，（洛東）円山，祗園４，知恩院，木津川狛，高野川（67 句）

奈良の京，南蛮，丹波，近江 2

秋冬

京 8，花洛，古御所，
修理寮，河原の院，神泉苑，下京，加茂川，観世の辻子 2，
西ノ京 2（18 句）

都２，上京，加茂神社 10，
夜の都，島原，宮城諸門，
修理寮（宮中），自家（2），羅城門，紙屋河（23 句）
洛中の計

158

86 句

横河 2，（町），大文字 4，銀閣，京の入口，伏見・淀 7，笠置，宇治 6，
御室，城南，嵯峨，東山 ，嵐山，鳥羽 2，大原 2，北野，銀閣寺，高尾 2，
太秦，広沢池，黒谷，むらさき野，鳴滝， 金福寺（42 句）

堅田，近江粟津，志賀の里，甲賀，琵琶湖 3，三井寺 3，石山寺，瀬田，幻住庵 2
衣笠山，深草 3，（京はずれ（洛外）），岡崎，けあげ，金福寺，小野 4，嵯峨，高尾，
東山（月輪殿を含む）3，鞍馬，一条もどり橋，伏見・淀 2，巨椋（池），比枝，
小野寺 2，木屋町，横川，建仁寺，鹿ケ谷，山城井出玉川 2，（町はずれ），御室（34 句）
堅田 2，辛崎，義仲寺，淀の小橋，住吉，近江路，瀬田
洛外の計

182 句，その他

32 句

特論４

俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京

1
2～4
5～9
10～
詠まれた句数図1

京の夏を詠む蕪村 18）

159

第３章

文化的景観としての京都まれているという特徴がある。堅田，近江粟津，志賀の里，

瀬，大徳寺，化野，嵐山，円山，祗園，知恩院，伏見，御甲賀，琵琶湖 3 句，三井寺 3 句，石山寺，瀬田，幻住庵 2室，銀閣寺，高尾，太秦，鳴滝，けあげ，木屋町，建仁寺，

句であるが，芭蕉や近江蕉門の人々に関連する地が多い。

鹿ケ谷など現在の京都観光の場とほとんど重なるのである。

冬の洛外の句はやはり少ない。冬こそ蕪村が籠居の詩人というより蕪村の頃こうした意識は現在と変わらないほどと呼ばれるのにふさわしく，相対的に洛外の句に比べて洛に定着したと考えられる。安永 9 年（1780）に上梓され中の句が多いのはその理由によっていると思われる。洛外た同時代人である秋里籬島の『都名所図会』の評判が江戸のさらに外側ではやはり近江が多いという特徴がある。その田舎者を呼びこんだことなども軌を一にする事柄であっ

れは堅田 2 句，辛﨑，義仲寺，淀の小橋，住吉，近江路，たのであろう。

瀬田となっている。

近世俳諧の世界で，蕪村の「京」のように町そのものを

蕪村の洛中・洛外を中心とした「京を詠んだ句」の特徴

詠むことは普通のことではなかった。芭蕉が俳人として立とは何であろうか。まず洛中の句であるが，春夏秋冬を通机した新興都市・江戸も「江戸」として詠まれることは稀

じて「京」
「平安城」
「都」
「花洛」など洛中全体を表す語であったと思われる。芭蕉には「冨士の風や扇にのせて江彙を使っていて蕪村の「京」好みがよくわかる。洛中全体

戸土産」と「詠るや江戸にはまれな山の月」の 2 句が延宝

を「京」と詠んだ句には次のものがある。
「万歳や隈なく期に詠まれている。延宝 4 年（1676）芭蕉 33 歳の時であり，踏や京の土」，「なには女や京を寒がる御忌詣」，「そこゝに業俳として生きていた頃であるし，芭蕉の句としては談林

京見過しぬ田にし売」，「雛祭る都はづれや桃の月」，「遅き

調を抜けきらない下手な作品である。江戸という町を詠む

日や都の春をでてもどる」，「春の暮我住む京に帰らめや」，ほど江戸が町として魅力がなかったのか，芭蕉の鄙好き町「ほととぎす平安城を筋違に」，「ほととぎす待や都のそら

嫌いのせいなのかわからない。いずれにせよ蕪村が「京」だのめ」，「すずしさや都を竪にながれ川」，「秋の暮京を出を詠むことと対称的である。

て行人見ゆる」，「水仙や寒き都のここかしこ」，「海のなき

蕪村には自分の好きな自然や食べ物を多く詠む傾向があ京おそろしやふくと汁」などであるが，洛中の京に住む蕪

る。蕪村は牡丹 26 句，菊 30 句，菜の花 14 句を詠んでい村が京という町全体を好ましい存在としてみていたことがる。好きな食べ物では鮒鮨 17 句などは特異的である。こ

よく分かる句ばかりである。とくに「春の暮我住む京に帰れによって彼が相当のエピキュリアンであり酒好きであっらめや」は，実際に住んでいるのが下京の路地奥の隠れ家

たことはまちがいないといえる。関東に遊歴したこともあのようなところにも関わらず，そここそが自分の帰る京なる蕪村は当然「鮟鱇」を味わっていたであろう。蕪村に「雪のだという感覚を示しているといえる。

の河豚鮟鱇の上にたゝんとす」と東西の珍味を比べる句もあんこう

それぞれの句で，戦乱から遠くなった京の町の邪気を払ある。この「河豚」を詠んだのはなんと 24 句もあり，自う三河万歳，知恩院の法会に参詣する浪速女，京の町の振分の気に入ったものは相当句にしているとみてまちがいなり売り，桃源郷に戻る，幻想の王城として京，清流の流れい。これでいうと蕪村の「京」はまちがいなく「お気に入る京，なつかしき京，冬の都と花，京の料理を詠い，もはり」ということになる 19）。

や戦乱とは遠い平和な京の町らしい習俗や風景が定着して，「京都ぎらい」という言葉が有名になったが，これは洛

それこそ蕪村の求める隠逸の場になってきているのである。

外育ちのものが洛中育ちのものに対する一種の劣等感を表洛中を詠むのに「京」という語彙を使用しているのは詞書現しているとみてそんなに外れてはいないであろう。このを含めて 28 句あり，「都」と詠んでいるのは７句ある。他

是非について論じるのではなく，「京都嫌い」があるのなにも平安城，花洛，夜の都などいかに蕪村が「京」というら「京好き」という言葉があってもいい。それも「よそ者」

町全体を意識していたのかわかるのである。

であって「京好き」に分類される人々がいてもいい。近世

洛外を詠んだ句は，地名なり寺社の場所がわかることもを通じてこうした都鄙の感覚がどのように醸成されてきた大きな特徴である。そしてそれらは現在でもいわゆる名所のか興味深い問題である。

であることである。嵯峨，比叡，北野，愛宕，宇治，鳥「京」や「都」を詠んだ句が蕪村には 35 句あるが，これ羽，渡月橋，鞍馬，大文字，東山，三十三間堂，大原，八は蕪村のお気に入りのテーマであったことはまちがいない。

160

特論４

俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京

蕪村の俳諧の特徴については多くの人が言及している。これ家としての路地奥の家に住み，洛外を始めとして歩きま

こでは揖斐高の考えにしたがって「京」「都」を詠む蕪村

わり眺望を楽しむことは，まさに眺望 / 隠れ家という二重句をみてみたい。揖斐は蕪村の句の特徴を 6 つに分けていの要請を充足している。蕪村がすぐれた俳眼をもつと同時る。ひとつめは「故郷喪失者の自画像」を表現している句に大景を得意とする絵師であったこともこうしたことと深である。これは本論で述べているように「京」にとって蕪

い関係がある。蕪村の上述した句は，隠れ家（遁世）と眺

村は「よそ者」であることと深い関係がある。
「遅き日の望（京と琵琶湖を含む周辺の風景＝京周辺の小さな旅）とつもりて遠き昔かな」にみられるように蕪村は望郷の詩人

いう人の欲望の深い暗喩を表現している。蕪村にとって京である。帰れぬ故郷をもつ故に定住した異郷を家郷の地のの都は願ってもない蕪村の無意識の願望を叶えてくれる場

ように桃源郷と詠んだのであろう。揖斐高の『蕪村』ではであったのであろう。

蕪村の句を「重層する時空―嘱目と永遠」，「画家の眼―叙景の構図と色彩」，「文人精神―風雅と隠逸への憧れ」，「想
像力の源泉―歴史・芝居・怪異」そして最後に「日常と非４

俳諧をはぐくむ都と鄙 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京日常」の 6 つの視点から観賞している 20）。このなかで「文人精神―風雅と隠逸への憧れ」と「想像力の源泉―歴史・俳諧を通して都鄙問答を試みてみたいというのが本論の芝居・怪異」の 2 つの視点は，洛外・洛中に関わらず「京テーマである。芭蕉と蕪村の都鄙の詠み方の相違をみるこを詠む蕪村」と深く関連している。
「桃源の路次の細さよとによって京と鄙のありようを浮かび上がらせてみたいと冬ごもり」「冬ごもり壁をこヽろの山に倚」「居眠りて我に思う。そのことがわかるためには，まず芭蕉と蕪村が「京かくれん冬ごもり」「桐火桶無絃の琴の撫ごヽろ」などのの都」をどのように詠んだのかをみなければならない。そ句は，仏光寺烏丸西ヘ入ル町の路地奥に隠逸への憧れをして同時に芭蕉と蕪村が「鄙」をどのように詠んだのかをもって住んでいた場で発想された句である。蕪村には「冬みれば，芭蕉と蕪村の都鄙観が明確になると思われる。鄙

ごもり」の句が 26 句もある。そしてそれは明和 5 年（1768）

はこの場合，前近代の京からみた里の鄙の典型である近江から安永 6 年（1777）に作句が集中している。蕪村の最を取りあげる。山の鄙は丹波であろうが，芭蕉にはこの地

晩年の句ばかりだといってもいいが，蕪村研究の第一人者・で詠んだ句はほとんどない。蕪村には丹後・宮津に 3 年近藤田真一が旅の詩人芭蕉と籠居の詩人蕪村を対比させた 2く滞在しているので，丹後や丹波で詠んだ句はかなりある。

つの句などもこのなかに入る。芭蕉が『野ざらし紀行』で

表 2 は芭蕉と蕪村が京と近江で詠んだ句数を示してい詠んだ「草枕犬も時雨ゝかよるのこゑ」に対して，蕪村のる。京あるいは都の欄は句中に京あるいは都の文字をもつ

桃源の隠れ家を表現する「戸に犬の寝がへる音や冬籠」でか詞書のなかにこの言葉があるいずれかの句数である。こある。26 句はそれぞれに味わい深い作品であるが，蕪村

れをもって芭蕉や蕪村が京という町の全体を詠んだのかどの奔放自在な作品がこうした京の下町の路地奥の隠れ家でうかの判断の基準にした。近江を典型とする鄙の句は，明生まれたのである

21）。

隠れ家である条件は 2 つのことが備わっていなければならないとオギュスタン・ベルクは述べている。彼は隠れらかに近江で詠んだ句と近江を詠んだことが明かな句を基準にした句数を示している。このふたつの基準から 4 つのカテゴリーが抽出できる。

家の特徴についてその著作『日本の風景・西欧の景観』22）

この表でまずわかることは芭蕉が京（都）を詠んだ句とのなかで興味深い見解を述べている。つまり「アプルトン

いうのはきわめて少ないことである。そのことでまず思いは名高い動物行動学者コンラート・ローレンツの研究業績から直接に着想を得て，眺望 / 隠れ家という二重の観念を

表2

明確にしている。原始人は，見られずに（隠れ家）見る（眺望）ことを可能にすればするほど高い価値があったのである」と述べているので，見られずに見る場とは山の中の眺
望のきく洞窟などはその典型であろう。京の都の中心で隠都鄙を詠む芭蕉と蕪村
芭蕉

蕪村

京（都）

８句

35 句

鄙（近江）

102 句

45 句

161

第３章

文化的景観としての京都

つくのは雲鈴がその著作のなかで「先師翁（芭蕉）のいへ

内の無名庵に滞在したとき詠まれた蕎麦の句がある。このる事あり，蕎麦切・誹諧は都の土地に応ぜず」と芭蕉がど

句は「蕎麦もみてけなりがらせよ野良の萩」というものでうやら京の都の誹諧と蕎麦はあまり好みではなかったことあるが，これには芭蕉の京の伝統的俳壇への批判を蕎麦に23）。芭蕉が生きていた時代の京

仮託したことを含意させていると思われ，芭蕉の京嫌いのの都では俳諧は基本的には言葉遊びとしての貞門俳諧や談句と考えていいのではないか。伝統にこだわり革新できな林俳諧が主流であり，それらの流派が中心的存在であっい萩に対して誰も美しさを詠まないが萩に劣らず美しい蕎た。芭蕉の俳諧はすでに伝統を脱却していたので京の俳壇

麦の花の対比は芭蕉の立ち位置を見事に表現していて，芭には批判的であったことも関係している。しかしそれだけ

蕉の鄙好きを示す句である。中国から伝わった蕎麦の栽培

ではなさそうである。京の町とくに洛中はまったく肌に合を取りいれたのは，時期はよくわからないが比叡山山麓のわなかったのではないかと思われる。京（都を含む）を詠

坂本や伊吹山麓であり，現在でも蕎麦の名産地として名高

んだ句はわずか 8 句であるが，芭蕉が桃青と名乗っていたい。芭蕉が滞在した無名庵のすぐ南の高台も当時は蕎麦のころの若いときの句は言葉遊びの句が多く論外としてはず産地であった 24）。

を書いていることである

すとなれば，京を詠んだ句として取りあげるべき句はない

芭蕉が近江で残した 102 句は，『奥の細道』に載る 51といってもいい。京の言葉が句中にも詞書にないけれども，句とは同じ鄙の句でありながら内容において大きく異なる。

明らかに洛中で詠んだ句に「川かぜや薄がききたる夕すゞ『奥の細道』のなかの句が漂泊者の眼から吐かれた句であみ」がある。この句には長い詞書があり，その最後には「さるとすれば，近江の 102 句は定住生活者の眼から吐かれたすがに都の気しきなるべし」とある。四条の河原涼みの句句が多いといえる。近江は彼が生まれ育った伊賀上野と風であり，夜中まで酒を飲み，物を喰って遊んだ光景から吐土が似通っていることもおそらく関係していると思われるかれた句である。しかし，芭蕉がそれほど楽しんでいるとが，近江での 102 句には西日本に普通の動植物が多く登場は思われない。芭蕉は多分あてがわれた薄柿色の帷子を着するのに対して，『奥の細道』ではほとんど同定できる動て都風に真似てみたが，どうにもあわないという感じであ植物はなく，また夏草とか鳥とかいった大きなカテゴリーる。京洛中を詠んだ数少ない句であるが，何かよそよそしとしての動植物しか出てこない。芭蕉にとって『おくのほいイメージである。

そ道』は，植生が大きく異なるといった景観だけではなく   芭蕉が京を詠んだ句は 8 句と極めて少ないが，これは京風俗・習慣も未知な旅であり，まるで現在の我々が異国をや洛中を詠んだ句である。京を詠んだ句の範囲を京洛外ま旅するのと同じようなものであったのかもしれない。

で広げるとその数は 20 句まで増える。しかし，その多く

芭蕉は 17 世紀に生きた偉大な詩人である。その彼が晩は芭蕉の信頼する弟子・去来の別邸嵯峨野・落柿舎での句

年といっていい 40 歳から数えで 51 歳までのあいだに 8である。芭蕉の落柿舎での滞在記『嵯峨日記』にみられる

回近江を訪れている。51 歳のとき大坂で亡くなるが，彼10 句には，芭蕉の最後の句ともいえる「清滝や波にちりの遺言により近江の膳所にあった義仲寺に葬られる。9 回込む青松葉」の名句もあるが，この句など京で詠んだ句と目の近江への旅は，死出の旅路であったことになる。特筆いうより嵯峨野という鄙で詠んだ句であり，洛外の句はす

すべきことは近江で詠まれた句が 102 句と異様に多いこ

べて鄙の句とすべきであろう。芭蕉が都の土地にあわないとと 8 回の来遊で近江での滞在総日数が 20 ヵ月以上におものとして挙げた蕎麦切はまさに鄙の象徴的な食べ物であよぶことである 25）。この事実だけでも芭蕉が近江というり，芭蕉自身も蕎麦や蕎麦切には名句を残している。

風土に対してひとかたならぬ愛着をもっていたことを示す

都に対して里の鄙の典型として近江を取りあげるが，芭が，さらに句の構造つまり句を場所と事柄と自然に分解し蕉がその鄙（近江）で詠んだ句は 102 句におよぶ。京で詠たとき，事柄に近江を特別の場と思っていたことが現れる。

んだ句がわずか 8 句に比べると芭蕉がこれだけでも句を詠

それは，この事柄に食べ物が多く出現することである。そむ場所として鄙を好んだのかがよくわかる。その 102 句はの食べ物も近江らしいもので，都に近い鄙にふさわしい特芭蕉の 40 歳から亡くなる 51 歳までの間に詠まれた句であ徴のあるものが多い。近江で詠まれた食べ物は，干鱈，氷り，芭蕉の円熟した作品ばかりである。このなかに義仲寺

魚，膾，菊の酢和え，穂蓼と唐辛子，海老，柿蜜柑，味噌

162

特論４

俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京

壺，菊の酒，煮麺，西瓜，蕎麦，冷やし物，飯が 13 句中

い珍味であり，芭蕉が隠逸の場を選ぶとすれば近江のよう

15 種類の食べ物として出現する。
『奥の細道』51 句中に食な地ではないかという傍証になる句である。

べ物が一切出現しないのと対称的である。食べ物が詠み込「草の戸を知れや穂蓼に唐辛子」の句には，穂蓼と唐辛まれた句をいくつか検討してみたいが，それにしてもこれ子の植物が詠み込まれている。穂蓼は在来種で，数あるタらの食べ物が詠み込まれた句が旅愁を誘うものとまるで反デ属の植物のなかで唯一辛味のあるヤナギタデを指す。唐対の生活臭のする定住的な句であることは驚きである。芭辛子は芭蕉の生きていたころにはかなり普及してきた外来蕉をして擬似的な定住者を装させるほど近江での仮の生活有用植物である。16 世紀後半，朝鮮半島経由で渡来したは愛着があったのではないか。

説と中国南部か東南アジア方面から渡来したという説があひ お「霰せば網代の氷魚を煮て出さん」の句は，まるで漁師

るが，いずれにせよそれまで外来の胡椒の占めていた地位の家が客をもてなすかのような口ぶりである。氷魚とは秋を唐辛子は奪い農家の畑に普通に植えられるようになったに孵化した鮎の稚魚が数㎝まで成長したもので，12 月頃

ものと思われる。この句も在来ヤナギタデと外来のトウガから翌年の 2 月頃まで琵琶湖でしか獲れない近江の名産ラシを同時に詠い込むというおもしろみをもった詠み方で品で古代から有名であった。氷魚が琵琶湖でしか獲れないあるが，芭蕉は意外に新奇なものに対して進取の気性に理由は琵琶湖という湖に関係している。普通，海から遡上富んでいるところがある。
「秋海棠西瓜の色に咲きにけり」

した鮎は，秋の産卵期に中流域を少し下りそこで産卵する。

の句はどちらも当時列島に伝わってきた外来のものである

産卵後に孵化した稚魚はきわめて小さいので流されて海にが，食べ物の西瓜の淡い赤の果肉を秋海棠の色と同じと見下ってしまい，鮎の稚魚を獲ることは不可能である。しか立てたのはさすがに観察力すぐれた芭蕉である。

し琵琶湖の鮎は琵琶湖にとどまるので産卵後数㎝に成長し

近江では現在もヤナギタデを農家が半裁倍している。野た稚魚は琵琶湖の中で冬に群れている。これが魚体は透明

洲の三上山といえば近江富士で有名であるが，この山麓にで釜揚げなどにして食すればきわめて美味な氷魚である。

三上神社があり秋の祭りにタデ飯を作って客に振る舞う習古くから「田上の網代の氷魚」として京の都などでは珍重慣がある。このタデは農家の畑の片隅で半栽培されているされた。現在でも高値で取引される琵琶湖の特産物である。

ヤナギタデである。春葉先がかなりでたころ採って乾燥すしたがって，客に氷魚を出すことは最上のもてなしというる。乾燥した葉や穂蓼を磨って粉にして保存する。この粉ことが暗喩されているわけで，芭蕉の喜びがわかるというを小魚のイリコと炊いた飯に混ぜたものがタデ飯である。

ものである。

かつては野洲川で獲れるアユを食べるとき，この粉を使っ「蝶も来て酢を吸ふ菊の酢和哉」は坂本菊という食用菊て蓼酢を作って食べたりもした。時代はだいぶ下がるが，なますの膾を詠んだものである。この食用菊は古く中国から渡来

蕪村に「一鍬の蓼移しけり雨ながら」の句は，もらったアしたものであり，京の周辺に栽培されたのが，おそらく最ユを焼いて食べるときのためこのヤナギタデを庭に少し栽初であろう。現在でも比叡山山麓の坂本の西教寺では菊御培する光景を詠んだものであるが，ヤナギタデやトウガラ

膳という料理で有名であるが，この菊は坂本菊と称される

シは庶民の香辛料としてこのあたりでかなり普及していた

食用菊で地元の農家が栽培している。黄色と紫の２種類がはずである 27）。芭蕉がそれをよく知っていることが興味あるが，苦みが少なく歯触りがいいという特徴がある。食

深いし，彼が近江の地を隠逸の場として望んでいたのでは用菊と言えば現在では秋田県や青森県の特産品であるが，と想像を逞しくする根拠なのである。

実は東北地方の食用菊は北前船で京の近郊から逆に運ばれ「煮麺の下焚きたつる夜寒哉」や「飯あふぐ嬶が馳走や

26）。秋田県では「もっ夕涼み」あるいは「躑躅生けてその陰に干鱈割く女」の句てのほか」という名称であり，新潟県では「柿の本」と言っはいずれも料理する光景であり，その意味では生活感溢れているが，北前船の寄港地を通じて日本海側に伝播したのる。しかも，煮麺は煮る素麺のことであり，現在も近江のではないかと思う。芭蕉は酢の物や膾は好物であったよう

長浜では焼鯖素麺が有名であるが芭蕉が詠んだ煮麺も素麺であるが，近江の隠れた名物まで知っていることが驚きでを醤油で煮た同じようなものであろう。河村瑞賢によってある。これらは現在，定住者でもかなりの食通しか知らな瀬戸内海を通り大坂までの西廻り航路が開発されるまでは，たものではないかと推測している

163

第３章

文化的景観としての京都

北前船の荷は敦賀や小浜で下ろされ峠を越えて琵琶湖の塩栽培されていた。菜種から油を絞る油商人もこうした地域

津まで運ばれた。そこから琵琶湖の丸子船で大津に入りさには多くいた。蕪村の少年時代にこうした地域では普通にらに京や浪速に運ばれた。代表的な北の産物は干した昆布

みられた風景であったし，蕪村の心象風景にはこれが焼きや干鱈・干鰊である。大坂の塩昆布，京の鰊蕎麦などはこ付いていたと思われる。蕪村は菜の花の句も数多く詠んでれらの交易の産物である。干鱈が丸子船で運ばれたのは彦いる。この句は同時に近江八景のひとつ矢橋帰帆を意識し根蕉門の李由の「鱈船や比良より北は雪景色」の句によった句であるが，それよりも当時畿内・近国の鄙で日常的にても明らかである。現在でも大津や草津では正月料理の一見られた風景であったと思われるのでこの句をそうした句品として干鱈を使う。

の典型として取りあげた。

近江と京の歴史的関係からみてみると，京という消費都

琵琶湖の東側には広大な湖東平野が鈴鹿山脈まで続く。

市に対して近江はいつも米とタンパク源であった琵琶湖の湖東平野の西側は湿地帯に作られた浮田と内湖によって琵

淡水魚と神社仏閣や家屋の建築材の供給地であった。現在

琶湖と接している。ここに展開していた風景は現在では想でも滋賀県の農耕地のなかで水田の占める割合は 95% 以像することが難しい。内湖のなかでの農間漁業や内湖の端上であり，畑作地がきわめて少ない。この農耕地の中で水に広がるヨシ群落とそれに続く網の目のような浮田が展開田の占める割合の高さは京が都になって以来続いているもしている。牛を田に連れて行ったり収穫した稲を運んだりかかので近江は昔から米どころであった。
「飯あふぐ嬶が馳走するのは迷路のような浮田の間の水路で使う田舟である。

や夕涼み」は近世でも米どころとして有名な近江の光景を稲が終われば菜の花を植える。条件の悪いところはイグサ彷彿とさせる。芭蕉が近江で詠んだ 102 句には 15 種類のが植えられている。

食べ物が出現するが，いずれも近江らしく都に最も近い鄙

近江の名産といえば琵琶湖で獲れるニゴロブナを素材にの食べ物である。句を詠む場としてあるいは句が生まれるした鮒鮓であろう。これは現在とちがって蕪村のころは場という観点からは芭蕉は京嫌いの鄙好きであることはま

夏に鮒を漬けた桶を開けるものであった 28）。近江の何所ちがいない。

の夏野を歩いていたのか「鮒鮓の便りも遠き夏野哉」は蕪村が近江で詠んだ句あるいは近江を詠んだ句の合計は蕪村の詠んだ鮓の句の 17 句のなかでも名句として知られ

45 句あるが，その中身を検討してみると蕪村自身の観察る。近江の湖東平野のなかで時々あらわれる夏野と通り過による近江という鄙を詠んだ句は意外に少ない。蕪村の句

ぎる汗だくの蕪村の点景は鄙の近江らしさを遺憾なく発揮

はほとんど題詠句であり，近江での嘱目句というのはほとしている。もう 1 句蕪村が詠んだ鄙の句を取りあげてみた

んどない。しかし，何回かは近江の地に訪れていることはい。蕪村が食べ物についてのエピキュリアンであることはまちがいない。蕪村の近江の 45 句は，近江八景や芭蕉がつとに知られたことであるが，「採蓴をうたふ彦根の傖夫詠んだ地を意識した句などもかなりあり，蕪村自身の詩嚢哉」などはそのことを表す最たる句である。採蓴とはジュに納められたものが迸りでたものは 14 句と意外に少ない。

ンサイ採取のことであるが，琵琶湖の湖東地域は近世には近江八景を意識した句は石山秋月 3 句，瀬田夕照 2 句，粟広大な内湖と湿地帯が湖岸に広がっていた。そうした内湖

津晴嵐 1 句，矢橋帰帆 1 句，三井晩鐘 4 句，唐﨑夜雨 3 句，には今ではあまりみられないがジュンサイが繁茂していた。

堅田落雁 5 句，比良暮雪 1 句と 20 句におよぶ。蕪村の時

この句は，彦根城は松原内湖に囲まれていて，農家の人がかいしゃ

代にはかなり近江八景は庶民の段階にまで膾炙されるもの

おそらく今晩の酒の肴のためにジュンサイを採る光景を詠であったことがうかがえる。

んでいる。内湖と田舟と農人の織りなす採蓴は蕪村が憧れ鄙の近江を思わせる典型的な句は，次のような句である。

る中国の山水画のような一服の絵である。

少年・蕪村が故郷・毛馬でみた風景と同じものであったろ以上で，都鄙を詠む芭蕉と蕪村の 4 つのパターンを通覧

う湖東の内湖に広がる風景を詠んだ「菜の花やみな出はら

したことになる。前章で蕪村が京をどのように詠んだのか

いし矢走舟」は如何にも里の鄙を見事に詠んでいる。このを検討しているので，この章では京を詠んだ芭蕉の 8 句と時代，淀川下流域から京南部の巨椋池周辺あるいは近江の近江（鄙）を詠んだ芭蕉の 102 句，近江（鄙）を詠む蕪村

湖東の内湖を抱える湿地帯は二毛作の裏作である菜の花がの 45 句を検討した。

164

特論４

蕪村にとって京は，生き方として隠逸を楽しむ場であると同時に句の生まれる場であり彼の自在な精神や奔放な想俳諧からみた京都 ―― 芭蕉の近江・蕪村の京（８）海のなき京おそろしやふくと汁     大酒に起てものうき袷哉（９）鮒ずしの便りも遠き夏野哉           かたつぶり酒の肴に這せけり

像力を飛翔させる格好の空間であった。彼の自在な俳諧精神は京の洛中・洛外を超えて近江や山城などの鄙にも及び，

蕪村が京・洛中の路地奥の小さな隠れ家に住んでいるの都鄙の両者を詠むことによって日本文化の内側から文化のに対して，其角は新興都市・江戸の茅場町の長屋住まいで熟成の何たるかを示したのではないか。自在という言葉はある。京都では「粋人」のことを「粋（スイ）な人」とい蕪村に似合う。それに対して日本文化の熟成に至らなかっい，「粋（イキ）な人」とは言わない。東京では下町の気った時代を生きた芭蕉には，孤高という言葉が似合う。彼は風のいい江戸っ子を「いなせな人」という。蕪村の句は開貴顕に独占されていた詩歌の世界を庶民のものにするとい祖・法然の知恩院の御忌の鐘のうねりと参詣する人のうね

う孤高の闘いをしてきたが，この庶民の詩歌の世界をまずりが一緒になる京・東山の春の訪れを詠んだものだが，参都ではなく鄙の場から創りあげていった。そうした意味で

詣人に混じる粋人・蕪村の姿が眼に浮かぶ。参詣のあとはは芭蕉は鄙好きであり蕪村は京好きの俳人であったといえ界隈の料理屋にでもしけこんで酒を飲んでいるのであろう。

る。

片や長屋住まいの其角，紀伊國屋文左衛門などから声でも掛かって新吉原の遊郭で酒でも飲みながら新興都市・江戸

５

終わりにかえて ―― 京を詠む蕪村と江戸を詠む其角の経済的成長を謳歌する「いなせな人」を演じている。蕪
村の句と其角の句の対比は「粋」と「いなせ」を表しているが，それがとりもなおさず京と江戸という都市の性格の蕪村は早野巴人に師事し江戸で俳諧の修行をしている。
きかく

対比ともなっている。この「粋」と「いなせ」の対比を具早野巴人の師は其角である。蕪村が京という都の抽象性を体的に表現している句を順番にみていくと，（１）は王朝詠んだのは江戸を詠むことを得意とした其角の系譜に連から戦国時代と歴史の重層する京と新興の経済的発展の江なるからなのかもしれない。蕪村を形容する自在，奇想，戸，（２）は飼い慣らされた自然と荒々しい自然，
（３）は

らいらく

磊落，放逸などはやはり其角を形容する語彙と同じである。

老舗の店と流行の店，（４）は上品と豪快，（５）は粋な上

蕪村の句に其角の影響があるのはその意味では当然なので戸と野暮な酒飲み，（６）は艶麗と歓楽，（７）は路地と長あろう。歴史家の半藤一利は生粋の江戸っ子である其角を屋，（８）はエピキュリアンと大酒飲み，（９）は奢侈と貧「中国は唐の詩人李白を彷彿させるではないか。この才気乏を表している。つまり京が「粋」な文化を育むものだと煥発さで他の追随許さず，独歩独住の境を確立する。とにすれば，江戸は「いなせ」な文化を育む場であったわけで，かく豪放磊落，酒を愛し，遊里を愛し，そのうえ権門富貴

この両者の差異が俳諧発句の中に自ずと表出したと考えるに気儘に出入りした，ただし，卑属に堕するようなことはことができるのではないか。というより蕪村の俳諧はこのなかったが・・・」と賛辞する 29）。京を詠む蕪村を江戸「粋」な文化を集約として結晶化させたものと考えておきを詠む其角と比較してみるのも一興である。思いついたまたい。同様に其角の俳諧は「いなせ」に象徴される江戸っ

ま両者の題材や状況のよく似た発句を並べてみた。

子気質を集約して結晶化されたものとみなすことができるのではないか。

蕪村（１）御忌の鐘波なき京のうねり哉（２）梅遠近南すべく北すべく

其角
鐘ひとつ売れぬ日はなし江戸の春     稲妻や昨日は東けふは西蕪村にとって京とは句の生まれる場であった。この京は洛中と洛外の双方を含むものでどちらも蕪村の自在な句法には適うものであった。蕪村の自在な精神は都鄙の如何に（３）のふれんに東風吹伊勢の出店哉     越後屋にきぬさく音や衣更関わらず作動する。鄙なら自然詩人として，京なら都会詩（４）下戸ならぬこそ宵 ゝのしぐれ哉    夕すずみよくぞ男に生れけり

人として自在な作句をすることは 2 項，3 項でみてきたと（５）升呑の価はとらぬ新酒かな           十五から酒をのみ出てけふの月おりである。したがって，蕪村にとって都のウチとソトと（６）島原の草履にちかき小蝶哉           闇の夜は吉原ばかり月夜かな

いう感覚は都鄙として存在していた。洛中は都，洛外は鄙

（７）桃源の路次の細さよ冬ごもり        詩あきんど年を貪る酒債かなという感覚である。京都の「古都」という印象は，街路の

165

第３章

文化的景観としての京都規矩のなかに象徴されていて壮大な条坊の一角に隠れ家があるという感覚こそがウチとソトを分けている。ウチこそが都であり，ソトは鄙の感覚はこの意識されざる都城制によって培われてきたのであろう。さらにその外側は山の鄙である丹波があり，里の鄙は近江と続く。そしてこれらの鄙もまた古代から戦国までの歴史の重層した地域であり，
蕪村の古典の知識を飛翔させるのにうってつけの地域なのである。つまり，都も鄙の双方をそこで展開した歴史や古典の物語化や身体化・擬人化の手法で俳諧化してしまった。
京の内外を俳諧によって虚構の世界を創りあげたといっていいだろう。それらを象徴的に表現している句を最後に挙げておきたい。現在，「京都的」とか「京都らしさ」といっているものの淵源は，蕪村が生きた時代にあり，蕪村こそが古典の舞台としての京や京らしい行事や民俗を俳諧・俳句によって俗情と結託させた，つまり観光を促した張本人のひとりではないかと思うのである。
京の都

万歳の踏みかためたる京の土

古典の物語化		

春の夜や狐の誘ふ上童鄙としての洛外（伏見稲荷）

初午やものだね売に日の当る鄙としての洛北（鞍馬）炭売は桜に来つる便かな

山の鄙（丹波）		

雲の峰に肘する酒呑童子かな

里の鄙（近江）		

物負フて堅田に帰るしぐれ哉

蕪村は籠り居の詩人，芝居好きで遊郭にもしばしば通う
艶詩人ともいわれる。また萩原朔太郎によって郷愁の詩人ともいわれた。蕪村は京に定住して，退屈で限りない日常のなかで繰り広げられる平和な京の町の凡庸な行事や都鄙の生活を歴史化する，物語化する，郷愁化する行為としての俳諧を定立したといえる。

166（篠原 徹）

註１）鬼頭宏（2000）『人口から読む日本の歴史』講談社。
２）芳賀徹（2017）『文明としての徳川日本』筑摩書房。
３）藤田真一（2000）『蕪村』岩波書店。
４）伊谷純一郎（2000）｢蕪村の動物句」川崎展宏・金子兜太
監修『鳥獣虫魚・歳時記（春・夏)』朝日新聞社，篠原徹(2017）｢ノラを歩き花を愛でる蕪村」『民俗の記憶』社会評
論社。
５）京都に関心をもつ歴史学者は一度は「京都論」を書いてみたいらしいと述べたが，このことは次のような歴史学者などのことを指している。
林屋辰三郎（1962）『京都』岩波書店，脇田修・脇田晴子（2008）『物語 京都の歴史』中央公論新社，高橋昌明(2014）『京都＜千年の都＞の歴史』岩波書店，小林広・高木博志・三枝暁子（2016）『京都の歴史を歩く』岩波書店，
八木透（2015）『京のまつりと祈り―みやこの四季をめぐる
民俗』昭和堂
比較的手に取りやすいものを挙げてみた。広く京都論を取りあげれば枚挙に暇がないが，人類学者・梅棹忠夫の『梅棹忠夫の京都案内』（角川書店・2004)，『京都の精神』（角川書店・2005）などもユニークなものである。
６）揖斐高（2019）『蕪村』笠間書院。
７）前掲（ 6 )。
８）林屋辰三郎（1962）『京都』岩波書店。
９）長谷川宏（2018）『幸福とは何か』中央公論新社。
10）三好達治（1960）｢雪」『現代詩人全集』第 8 巻現代Ⅳ，角川書店。
11）前掲（ 3 ）｢翔けめぐる創意｣。
12）堀切実編注（1989）『蕉門名家句選』下，岩波書店。
13）中村琢巳・塚本章宏・林倫子（2013）｢都市大火史からみた
近世京都の景観研究」『京都歴史災害研究』第14号。
14）藤田真一・清登典子編（2000）『蕪村全句集』おうふう。
15）前掲（ 3 )，109頁。
16）篠原徹（2010）『自然を詠む』飯塚書店。
17）井上章一（2015）『京都ぎらい』朝日新聞出版。
18）筆者作成図をもとに奈文研景観研究室で作図（国土地理院
数値地図50000を利用)。
19）篠原徹（2014）｢蕪村の酒と肴」『酒薫旅情』社会評論社。
20）前掲（ 6 )。
21）前掲（14）541頁。
22）オギュスタン・ベルク（1990）『日本の風景・西欧の景観
そして造景の時代』講談社。
23）鈴木健一（2010）『風流 江戸の蕎麦』中央公論新社。
24）前掲（23)。
25）いかいゆり子（2015）『近江の芭蕉―松尾芭蕉の世界を旅するー』サンライズ出版。芭蕉が近江で詠んだ句が102句あることを示し，それぞれの句の解説など近江における芭蕉の俳諧について最も秀逸な研究書。
26）朝日新聞社編（1975）『朝日百科 世界の植物』4，朝日新聞社。食用菊の項目はキク科研究の泰斗である植物学者・
北村四郎が記述しているが，日本における食用菊の渡来についてはふれていない。秋田県や青森県の食用菊・阿房宮の由来は南部藩主が京都の九条家の庭にあったものをもら
い受け栽培したのが始まりであると記している。
27）山本紀夫（2016）『トウガラシの世界史』中央公論新社。
28）篠原徹（2016）｢現代“ふなずし”再考」『再考 ふなずしの歴史』サンライズ出版。
29）半藤一利（2006）『其角俳句と江戸の春』平凡社。