S Q UA R E P I Z Z Amargherita

bite size crab & brown meat tarte with dilltomato sauce, mozzarella, basil, parmesan

ズワイ蟹の蟹味噌とディルのタルト
1PC 3801620[税込1782]

スパイシー・ペパロニ

spicy peperoni

1680

tomato sauce, peperoni, bacon, onion, garlic chip, cheddar, jalapeño[税込418][税込1848]

クアトロ・フォルマッジ

quattro formaggi

Limited! smoked tuna ahipoke
数量限定

マルゲリータ

1680

mozzarella, gorgonzola, grana padano, cheddar, walnuts, black pepper燻製マグロのアヒポキ
1320[税込1848]

FROM THE GRILL[税込1452]BY JOSPER CHARCOAL OVEN

striped horse mackerel & kabosu citrus ceviche
鹿児島県産シマアジとかぼすのセヴィーチェ
1150

スモークとグリルを同 時に行えるスペイン製の炭 火オーブン”ジョスパー”
高温 調 理を短 時 間で行うことで 素 材の旨味 やジューシーさを最 大限に引き出せるのはジョスパーならでは！

[税込1265]

broiled scallop salad

fresh catch 鮮魚のロースト

北海道産 炙り帆立のサラダ仕立て
自家製デュカとクレソン、レモンカード

black angus beef shoulder 300g
ブラックアンガス牛 肩ロース

ASKgarlic sauce

1100[税込1210]#8 gin marinated salmon

ナンバーエイトジンでマリネしたサーモン
1250[税込1375]

AUS産 牛テンダーロイン
red wine sauce[税込1848]

鹿児島県産[税込2365]

甘熟豚南国スイート 肩ロース

鹿児島県産 カンパチ ピスタチオソース
1150[税込3685]

2PC 2320

australian lamb shoulder
オーストラリア産 ラム肩肉2150

“nangoku sweet” pork

broiled kampachi with pistachio sauce

australian beef tenderloin 150g 3350

1680

arita chicken breast
佐賀県産 有田鶏胸肉3860[税込4246][税込2552]+1PC 1160

chinese parsley butter[税込1276][税込1265]

FRIED CHICKEN

クラフト名物・フライドチキン！こだわりのチキンを外はカリッと中はジューシーに仕上げました。

SNACKS & APPETIZERS
teruel jamon serrano
18ヶ月熟成 テルエル産 ハモン・セラーノ
mortadella
モルタデッラS

original fried chicken

1050 L 1570

[税込1155] [税込1727]

Crazy Hot!

940

[税込1034]1570[税込1727]

spicy “mao” chicken 激辛！スパイシー・マオ・チキン

cheese & pepper fried chicken 熟成チーズと黒胡椒のフライドチキン

1680[税込1848]1570[税込1848]

1PC 520

baked tomato & mascarpone bruschetta

焼きトマトとマスカルポーネのブルスケッタ[税込572]

1PC 520roast beef, mascarpone & sea urchin bruschetta
宮崎牛ローストビーフと雲丹のブルスケッタ

the craft burger[税込572]B U R G E R S & SA N DW I C H

100% beef patty, lettuce, tomato, grilled onion, thousand island sauce, cheddar cheese

1PC 520

hummus & perocino romano bruschetta
フムスとペコリーノ・ロマーノのブルスケッタ

365

980

こだわりフルーツトマトのマリネ
seasonal fruit & burrata caprese1460

季節果物とブッラータのカプレーゼ
truffle & bacon potato salad

1680

100% beef patty, homemade bacon, lettuce, tomato, grilled onion, cheddar cheese, chipotle sauce[税込1848]

牛100%ビーフパティ・自家製ベーコン・レタス・トマト・グリルドオニオン・チェダーチーズ・チポトレソース
数量限定 テリヤキバーガー
burgerLimited! teriyaki
100% beef patty, lettuce, tomato, grilled onion, horseradish, cheddar cheese, teriyaki sauce

1680[税込1848]

牛100%ビーフパティ・レタス・トマト・グリルドオニオン・レフォール・チェダーチーズ・テリヤキソース[税込1606]

クリスピー・サーモンバーガー

crispy salmon burger

830

トリュフとベーコンのポテトサラダ

スモーキー・ベーコンバーガー

smoky bacon burger[税込759][税込1078][税込1848]

牛100%ビーフパティ・マッシュルーム・トリュフ・キクラゲ・チーズソース・ハラペーニョ・グリルドオニオン・BBQソース

690

marinated fruit tomatoes

1680

100% beef patty, mushroom, truffle, wood ear mushroom, cheese sauce, jalapeño, grilled onion, bbq sauce[税込401]

燻製クリームチーズとキャラメリゼナッツ

1570[税込1727]

マッシュルーム・チーズバーガー

mushroom cheese burger

smoked cream cheese & caramelized nuts

ザ・クラフトバーガー

牛100%ビーフパティ・レタス・トマト・グリルドオニオン・サウザンアイランドソース・チェダーチーズ[税込572]

spice pickled cucumbers
胡瓜のスパイス・ピクルス

1570

deep-fried smoked salmon, lettuce, bbq sauce, tartar sauce スモークサーモンフライ・レタス・BBQソース・タルタルソース[税込1727][税込913]BURGERTOPPINGS

820

onion rings with chipotle bbq sauce
オニオンリング チポトレBBQソース[税込902]chicken wings
チキンウィング“umamidake” mushroom ajillo
大分県産 うま味茸[うまみだけ]のアヒージョ

S

760 L 1080

[税込836]jalapeño ハラペーニョ

150 [税込165]

avocadocheddar

150

bacon

チェダーチーズ

fried egg フライドエッグ

ベーコン

beef patty ビーフパティ

150 [税込165]
200 [税込220]
630 [税込693]

ザ・パストラミサンド

1570[税込1727]

JA M BA L AYA & PA E L L A
beef jambalaya with fried egg

880

ビーフ・ジャンバラヤ

[税込968]1680[税込1848]

フライドエッグのせseafood paella

シーフード・パエージャ

蟹や牡蠣など魚介たっぷりのパエージャ

S 2800[税込3080]

L 3200[税込3520]R I S OT TO & PAS TA

780[税込858]

生パスタ・厳選した乾麺、グルテンフリーパスタなど各種パスタをご用意しています。

1280

garlic shrimp
ガーリック・シュリンプ
macaroni & cheese
マカロニの濃厚チェダーソース

アボカド

campagne bread, pastrami, tartar, lettuce, bbq sauce カンパーニュ・自家製パストラミ・タルタルソース・レタス・BBQソース

780

creamy mashed potatoes
クリーミー・マッシュポテト[税込165]150 [税込165]

the pastrami sandwich[税込1188][税込858]homemade picante sausage with hummus
自家製ピカンテソーセージ フムス添え

gluten free brown rice fettucine available for substitution

グルテンフリー 玄米フェットチーネへも変更も可能[税込1408]880[税込968]abalone risotto
RICE

マカロニとベーコン、コーンに濃厚チェダーチーズソースを絡ませて熱々に仕上げました!

abalone, baby scallop, shallot, butter, edamame, seaweed, ciblet

oyster & bottarga peperoncini

580

parmesan garlic toast
パルメザン・ガーリックトースト

mentaiko cod roe & butter cream sauce
当店自慢のジョスパーグリルで仕上げる

carrots 人参 carrot sauce, almond slices

680[税込748]

cabbage キャベツ anchovies, cheese & soft-boiled egg

680[税込748]

zucchini ズッキーニ lemon sauce, jamon serrano

680[税込748]

mentaiko cod roe, butter, heavy cream, garlic, green onion
S PAG HET T I

イラスト
あとでいれます！

720

clam chowder
クラムチャウダー[税込792]800 L 1250

S

イラスト
あとでいれます！

C AN ES T R I[税込880] [税込1375]

S

850 L 1280
1250

牡蠣とカラスミのペペロンチーノ
無添加 明太クリームソースと発酵バター

ツブ貝と茄子の柚子胡椒ソース

creamy salmon

サーモンのレモンクリームソース

carbonara

カルボナーラblue crab creamy tomato sauce

渡蟹のトマトクリーム

beef bolognese with shiitake mushrooms

牛100% ボロネーゼと原木しいたけ

salmon, heavy cream, mushrooms, jamon serrano, spinach, parmezan, butter, lemon, black pepper
heavy cream, black pepper, garlic, cheese, egg, bacon, grilled chicken, balsamic vinegar

blue crab, tomato sauce, heavy creambeef, shiitake, butter, cheese, mascarpone, red wine, miso, chili pepper

shrimp, paprika sauce , cheery tomato , anchovy , olive , broccoli , mascarpone
C ASAR EC C E

green “garden” genovese

pesto, string beans, edamame, octopus, potatoes

1680[税込1848]

tomoato sauce with “onsen” paprika & shrimp 温泉パプリカと海老のトマトソース[税込935] [税込1408][税込1375]

whelk & eggplant with yuzu pepper sauce

whelk, eggplant, baby scallop, yuzu pepper, shimeji, shiso

F ET T U C C I N E

SOUP & SALADS

蝦夷鮑のリゾット

oyster,garlic, bottarga, manganji green pepper, bacon, shimeji mushrooms, butter[税込638]J O S P E R G R I L L E D V E G G I E S 旨みたっぷりのグリル野菜

the craft green salad
ザ・クラフト・グリーンサラダ
seafood chopped salad
シーフード・チョップドサラダ
bagna cauda
バーニャ・カウダオリジナル・フライドチキン

グリーンガーデン・ジェノベーゼ

1680[税込1848]1470[税込1617]1680[税込1848]1570[税込1727]1680[税込1848]1570[税込1727]1680[税込1848]1570[税込1727]1470[税込1617]

化学調味料不使用

No MSG on our natural“UMAMI” dishes

低温圧搾抽出法油低トランス脂肪酸
Low Trans Fat Oil

自然製法の塩Natural Salt

オーガニック砂糖
Organic Sugar

πウォーター使用

π Water

店内調理では自然由来の素材を使用し、化学的に精製されたものは使用しておりません。ALL C AREFULLY COOKED WITH NATUR AL INGREDIENTS . NO PROCESSED INGREDIENTS ANY WHERE .
17時以降、テーブルチャージ[席料]としてお一人様440円、22時以降深夜料金を10％頂戴しております。
PLE ASE NOTE THAT ¥4 40 A PERSON WILL BE ADDED AS A TABLE CHARGE AF TER 5 :00 P. M . AND 10% L ATE NIGHT CHARGE AF TER 10:00 P. M .

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