Journal of Fisheries Technology, （9 3）, 155-157, 2017

短水産技術，9（3）,155-157, 2017

報

垂下養殖によるアサリの肥満度と生殖周期
松本才絵＊１・石樋由香＊１・淡路雅彦＊１・日向野純也＊２

Variations in condition index and reproduction of asari clam Ruditapes
philippinarum in suspended and bottom culture
Toshie MATSUMOTO, Yuka ISHIHI, Masahiko AWAJI and Junya HIGANO
Bivalve suspended culture offers a number of advantages over bottom culture. In this study, we compared thecondition index and gametogenesis of the asari clam Ruditapes philippinarum between suspended and bottom culture.
We cultured the clam in a plastic container with gravel at a depth of 2 m suspended from a raft and in a mesh bag
containing gravel placed in a tidal flat adjacent to the raft in Gokasho Bay, Mie. Samples from each culture werecollected monthly from September 2012 to May 2013. At the start of the study, most individuals were in a gonadal
resting period. There was a continuous increase of the condition index from February to May 2013 in the suspended
culture, while the index for the bottom culture peaked in March and decreased towards May. Spawning in the bottom
culture appears to have occurred by May 2013, as suggested by the presence of spent individuals in the May sample.
However, spawning in the suspended culture appeared to have continued from March to May 2013. By May 2013, themajority of samples were in the ripe and spawning stages. These observations suggest that the spawning period wasextended in the suspended culture.
キーワード：アサリ，垂下養殖，肥満度，産卵期
2015 年 10 月 14 日受付

2017 年 1 月 26 日受理

日本におけるアサリの漁獲量は，2000 年以後 3 万トよる飼育試験のアサリを対象として，海面筏からコンテン台を維持していたが，2010 年には 3 万トン以下になっナで垂下飼育したアサリと，隣接する干潟に設置した網た（農林水産省 2015）。近年漁獲量が低迷するなかで，袋で飼育したアサリ軟体部の発達状況を，肥満度と組織生産量を増大させるための取り組みとしてアサリの垂下学的観察により比較した。

養殖が試みられるようになってきた。アサリは垂下養殖により短期間で成長することが確認されており（日向野

材料と方法

2014，長谷川ら 2015），また身入りが良く，漁獲された天然アサリに比べて肥満度が高く推移することが報告さ

本報では，石樋ら（2017）が三重県度会郡南伊勢町五ヶれている（谷本ら 2011）。アサリでは身入りの程度を表所湾で 2012 年 9 月～2013 年 5 月に実施した試験のアサ現する数値として肥満度が用いられており，肥満度は生リ（開始時の平均殻長 15.6mm）を対象とした。試験に殖腺が発達するにつれて増大し，産卵後に減少する傾向用いたアサリは，鳥羽市生浦湾小白浜に設置した採苗器を示す。したがって，垂下養殖されたアサリは生殖腺がから回収した。殻長 13～17mm のアサリを選別してプ発達し産卵量が多い可能性が高く，天然資源の増大に寄ラスチック製コンテナとナイロン製網袋に収容し，コン与することが期待される。本報では石樋ら（投稿中）にテナは五ヶ所湾試験筏から深度 2m に垂下し，網袋は試＊1

国立研究開発法人水産研究・教育機構増養殖研究所〒 516-0193

三重県度会郡南伊勢町中津浜浦 422-1

National Research Institute of Aquaculture, Japan Fisheries Research and Education Agency, Minami-Ise, Mie 516-0193, Japan
mtosie@affrc.go.jp＊2

国立研究開発法人水産研究・教育機構瀬戸内海区水産研究所— 155 —

験筏に隣接する干潟上に設置した。試験は採苗器から回収した同日に開始した。アサリは毎月垂下と網袋試験区からそれぞれ 15 個体ずつ採集した。採集したアサリは，殻長，殻高，殻幅および殻付全重量を測定後に解剖し，軟体部湿重量を測定した。鳥羽・深山（1991）に基づき，以下の式により肥満度 CF を算出した。
CF = SBWW / (SL × SH × SB) × 105
ここで，SBWW は軟体部湿重量（ｇ），SL は殻長（mm），SH は殻高（mm），SB は殻幅（mm）である。
測定したアサリ軟体部は松本ら（2014）に従って処理した。すなわち，軟体部を丸ごとデビッドソン液（エタノール：ホルマリン：氷酢酸：蒸留水＝ 33 : 22 : 11.5: 33.5）で一晩固定した後，70％エタノールに置換した。
切片作製時にはカミソリ刃で軟体部を中央部分で縦（前後軸に垂直）に切断し，さらにこの縦断面に平行に後閉殻筋側に 5mm 程度ずらした面で切断し，この 5mm 幅の組織片を常法によりパラフィン包埋した。そして後閉殻筋側から軟体部断面全体の切片を厚さ 5µm で作製し，ヘマトキシリン・エオシン染色して検鏡した。
生殖腺の発達段階は松本ら（2014）に従って，未分化期，成長初期，成長後期，成熟期，放出期，退行期の 6 段階に分類し，発達度を雌雄，未分化個体の別なく，サンプリングした 15 個体において観察された各発達段階の頻度により評価した。
図 2．垂下 (a) と網袋飼育アサリ (b) の生殖腺の発達度

結果と考察
垂下試験区の肥満度は開始 1ヶ月後の 10 月には急増し（図 1），軟体部は発達した生殖細胞で充満していた。

は不明だが（12 月の水温は約 13°C），産卵期にあると開始時にはほぼ全ての個体が雌雄不明の未分化期にあっ考えられる成熟期及び放出期が認められた。翌 2013 年

たが，わずか 1ヶ月で成熟期及び放出期を示した（図1 月には肥満度は 12 月からほぼ変化ないが，12 月には2a）。11 月には肥満度は急減した。これはこの間に大規認められた発達した生殖細胞は放出されたか再吸収され模に産卵したためと考えられるが，成熟期及び放出期のたかで産卵期は終了しており，成長初期の幼若な生殖細割合が依然大きいことから生殖細胞の発達，産卵が継続胞のみが認められた。2 月に肥満度は 20 を超え，成長していると考えられる。12 月には再び肥満度は増加に後期が認められた。肥満度は 2 月以降増加を続け，5 月転じた。実際に産卵され，受精，発生が進んだかどうかには 25 以上となった。3～5 月は成熟期及び放出期の割合が高く産卵期にあると考えられた。
網袋試験区の 10 月の肥満度は垂下試験区ほどではないが増加し（図 1），成長後期，成熟期及び放出期が見られた（図 2b）。11 月には放出期の割合が大きく，部分的に放出されたと考えられる空所が観察された。12 月
は垂下試験区ではまだ成熟期及び放出期の割合が大きかったが，一方網袋試験区では主に退行期が認められ，産卵は終了したと考えられる。翌年 1 月には肥満度は急増し，以降 4 月まで 20 以上の高い値を維持した。1 月には主に成長初期が，2 月には成長初期と後期が認められ，垂下試験区と同じ傾向を示した。3，4 月は成熟期及び放出期の割合が高く産卵期にあったと考えられる。しかし

図 1．垂下と網袋飼育アサリの肥満度
バーは標準偏差 (n=15)

5 月には肥満度が急減し，退行期の割合が大きくなっていることから産卵期を終了したと考えられた。このよう— 156 —

垂下養殖アサリの肥満度と生殖周期に網袋試験区では 12 月や 5 月には肥満度が低下し産卵験においても，観察した全個体数のうち雌雄の判別が期を終了しているが，垂下試験区では 10～12 月や 4～5できなかった未分化個体を除くと，垂下で雌 44％，雄月にも肥満度を高く保っており産卵期が継続していると56％（二項検定，p=0.23），網袋では雌 45％，雄 55％（二考えられ，垂下することでより多くの生殖細胞を発達さ

項検定，p=0.42）であり，いずれの区もやや雄個体が多せ，アサリの産卵期を長期化できる可能性がある。長期いものの有意な差は認められず，性比はほぼ 1：1 であに産卵可能な垂下アサリは，人工種苗用の親貝としてのると考えられた。

利用や，天然のアサリが産卵期でない時期にも母貝とし謝辞て天然資源を増やす効果が期待できる。
垂下と網袋試験においてはいずれも，試験開始 1ヶ月で主に成熟期及び放出期が見られるようになった。これ

本研究は，農林水産業・食品産業科学技術研究推進事は以下のことから餌料環境が変化したためであろう。（1）

業委託事業「地域特産化をめざした二枚貝垂下養殖シス採苗地の生浦湾からよりクロロフィル a 濃度が高い五ヶテムの開発」（平成 24～26 年度）によって実施した。

所湾（石樋ら 2017）へ移動した。（2）大小様々なサイズのアサリが比較的高密度に入り混じっていた採苗器か文献

ら，新しい砂利とともに低密度でコンテナや網袋に収容して餌の競合が減った。（3）試験に用いたアサリの安定同位体比の変化から，試験開始時には海水中の懸濁態有機物と底生微細藻類の両方を餌料源としていたが，試験では海水中の植物プランクトンをより多く摂食したと考えられる（石樋ら 2017）。9～10 月の比較的海水温が高い時期には，飼育形態にかかわらず餌料環境が変化することにより，わずか 1ヶ月で産卵可能なまでに生殖腺の発達段階が進む可能性があることが示された。一方 12月に産卵を終了して以降の 1～2 月においては，垂下と網袋のいずれの試験区でも生殖腺の発達段階が同調しており，主に成熟期及び放出期が見られることはなかった。
垂下養殖においても冬の最低水温期には産卵可能なほど生殖腺が発達することはないと推察される。
アサリは雌雄異体の二枚貝であるが，1～複数地点の調査で数百個体中 1～2 個体程度の雌雄同体個体が観察されている（松本ら 2014）。今回の調査では，垂下試験区において 1 個体観察された。アサリの性比については，調査によりいずれかの性に特に偏っているという報告は

長谷川夏樹 , 日向野純也 , 藤岡義三 , 石樋由香 , 水野知巳 , 森田
和英 , 山口 恵 , 今井芳多賀 , 浅尾大輔 , 尾崎善信 , 山本善幸（2015）アサリ垂下養殖における基質の検討．水産増殖，
63，9-16.
日向野純也（2014）アサリ垂下養殖の取組．日本水産学会誌，
80，121.
石樋由香・松本才絵・渡部諭史・藤岡義三・長谷川夏樹・日向野純也（2017）コンテナ垂下養殖アサリの成長と餌料源 . 水産技術，9，141-145.
松本才絵，淡路雅彦，日向野純也，長谷川夏樹，山本敏博，柴田 玲 奈，秦 安 史，櫻 井 泉，宮 脇 大，平 井 玲，程川和宏，羽生和弘，生嶋 登，内川純一，張 成年（2014）
日本国内 6 地点におけるアサリの生殖周期．日本水産学会
誌，80，548-560.
農林水産省（2015）平成 25 年漁業・養殖業生産統計．
谷本尚史，中西雅幸，久田哲二，尾﨑 仁，藤原正夢（2011）
阿蘇海における垂下飼育によるアサリの成長，生残，肥満度．京都府立農林水産技術センター海洋センター研究報告，
33，17-24.
鳥羽光晴・深山義文（1991）飼育アサリの性成熟過程と産卵誘発．日本水産学会誌，57，1269-1275．

見当たらず，ほぼ 1：1 であると考えられる。今回の試— 157 —