◇◇◇◆◇◆◇◆◇◇◇◇◆◆◆◆◆◇◇◇◇◆◇◆◇◆◇◇◇FAMIC( フ ァ ミ ッ ク )独立行政法人農林水産消費安全技術センター

FAMIC メ ー ル マ ガ ジ ン

第 818 号◇◇◇◆◇◆◇◆◇◇◇◇◆◆◆◆◆◇◇◇◇◆◇◆◇◆◇◇◇
令 和 2 年 2 月 26 日============================================================================◇お知らせ◇
各種イベント、講習会にご参加の皆さまへ

新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から、厚生労働省よりイベント等の開催の必要性の検討及び参加者への咳エチケット徹底など呼びかけられております。
FAMIC 開 催 の イ ベ ン ト 等 に 参 加 さ れ る 予 定 の 皆 さ ま に お か れ ま し て は 、 開 催予定を確認いただくとともに、参加される場合には手洗い、咳エチケット等の徹底など感染拡大防止にご協力いただきますようお願い申し上げます。
また、中止となったイベント、講習会等についてはホームページでご案内をするほか、申込者には個別に連絡を差し上げております。

（ FAMIC ホ ー ム ペ ー ジ か ら ）http://www.famic.go.jp/============================================================================－－目次－－
1 ． FAMIC 情 報
2． 食 品 の 安 全 に 関 す る 情 報 等■内閣府食品安全委員会事務局■消費者庁■農林水産省■厚生労働省■ 国 立 研 究 開 発 法 人 医 薬 基 盤 ･健 康 ･栄 養 研 究 所■国立医薬品食品衛生研究所
3． 官 報 か ら
4． パ ブ リ ッ ク コ メ ン ト に 関 す る 情 報■募集中のもの【前号掲載分以降】■実施結果【前号掲載分以降】
5． 最 近 の 話 題 ・ キ ー ワ ー ド============================================================================- 1 -1 ． FAMIC( フ ァ ミ ッ ク ) 情 報============================================================================FAMIC ホ ー ム ペ ー ジ に 、 以 下 の 情 報 を 掲 載 し ま し た 。

■消費安全情報部■◇食品表示に関する講習会について【開催中止となりました】札幌、名古屋会場
http://www.famic.go.jp/event/syokuhinhyouji/index.html■規格検査部■JAS 制 度 及 び 規 格 の 提 案 に 関 す る 説 明 会 に つ い て【開催中止となりました】札幌、仙台、さいたま会場
http://www.famic.go.jp/event/jas/index.html■肥飼料安全検査部■◇試験結果の公表◆飼料（ 立 入 検 査 以 外 の も の ）（ 随 時 更 新 ）http://www.famic.go.jp/ffis/feed/sub4.html
http://www.famic.go.jp/ffis/feed/info/sub2.html◆ペットフード（ 立 入 検 査 以 外 の も の ）（ 随 時 更 新 ）http://www.famic.go.jp/ffis/pet/sub5_other.html============================================================================
2． 食 品 の 安 全 に 関 す る 情 報 等============================================================================
各府省や関連団体等で新規に公開された情報の中から、食品の安全と消費者の信頼の確保に関する情報等を随時掲載しています。
概 要 等 に つ い て は FAMIC で ま と め た も の で す 。

■内閣府食品安全委員会事務局■(1) 食 品 安 全 委 員 会 、 専 門 調 査 会 等 の 開 催 案 内◆ 第 174 回 添 加 物 専 門 調 査 会【 日 時 】 令 和 2 年 2 月 27 日 （ 水 ） 14:00 ～ 17:00【場所】食品安全委員会

中会議室（東京都港区赤坂５－２－２０ 赤坂パークビル２２階）
【議事】
- 2 -

１）炭酸カルシウムに係る食品健康影響評価について
２ ） L- 酒 石 酸 カ リ ウ ム 及 び メ タ 酒 石 酸 に 係 る 食 品 健 康 影 響 評 価 に つ い て３ ） DL- 酒 石 酸 カ リ ウ ム に 係 る 食 品 健 康 影 響 評 価 に つ い て４）その他
http://www.fsc.go.jp/senmon/tenkabutu/annai/te_annai_174.html(2) 食 品 安 全 委 員 会 、 専 門 調 査 会 等 の 開 催 結 果◆ 第 198 回 遺 伝 子 組 換 え 食 品 等 専 門 調 査 会 ［ 非 公 開 ］【 日 時 】 令 和 2 年 2 月 19 日 （ 水 ）【議事】
１）食品健康影響評価について意見を求められた遺伝子組換え食品等の安全性評価について
・ JS1252 株 を 利 用 し て 生 産 さ れ た エ キ ソ マ ル ト テ ト ラ オ ヒ ド ロ ラ ー ゼ・ Morph TG#626 株 を 利 用 し て 生 産 さ れ た α - グ ル コ シ ダ ー ゼ２）その他
https://www.fsc.go.jp/fsciis/meetingMaterial/show/kai20200219id1(3)

み ん な の た め の 食 品 安 全 勉 強 会 開 催 と 参 加 者 募 集 の お 知 ら せ 【 2 月 27 日 開催 (愛 知 )、 3 月 2 日 開 催 (東 京 )】 ＜ 開 催 中 止 ＞
http://www.fsc.go.jp/koukan/minna20200227.html(4) 食 品 安 全 関 係 情 報 （ 令 和 2 年 1 月 25 日 ～ 2 月 6 日 の 海 外 情 報 ）http://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/search?keyword=%EF%BC%AC%EF%BC%A4%EF%BC%95%EF%BC%90&query=&logic=and&calendar=japanese&year=&from=struct&from_year=2020&from_month=01&from_day=25&to=struct&to_year=2020&to_month=02&to_day=06&areaId=00&countryId=000&informationSourceId=0000&max=100&sort_order=date.desc■消費者庁■(1) 機 能 性 表 示 食 品 制 度 届 出 デ ー タ ベ ー ス

届出情報の更新

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/index.html#confirmation(2) 回 収 ･ 無 償 修 理 等 情 報 ( 食 料 品 等 関 係 )◆ サ ン 食 品 「 厚 揚 げ 2 種 類 」（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 日 ： 令 和 2 年 2 月 19 日 ）（回収等の理由：異物（塗膜片）の混入）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000026123&screenkbn=01◆ 東 京 Mamma

マ ン マ Sweetpotato 「（ 焼 菓 子 ） 高 尾 ポ テ ト 単 品 （ プ レ ー ン 、 ごま、皮付き、あずき）他 7 品目」( 交換／返金)（ 対 応 開 始 日 ： 令 和 2 年 2 月 21 日 ）- 3 -（回収等の理由：カビが発生する可能性があるため）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000026141&screenkbn=01◆ デ リ シ ア 軽 井 沢 店 「 新 ・ ダ シ が 決 め て の ロ ー ス か つ 重 」（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 日 ： 令 和 2 年 2 月 21 日 ）（ 回 収 等 の 理 由 ： ア レ ル ゲ ン 「 か に 」、「 牛 肉 」、「 ゼ ラ チ ン 」、「 鶏 肉 」 及 び「りんご」の表示欠落）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000026140&screenkbn=01◆ 関 東 西 友 「 国 産 豚 ホ ル モ ン （ ピ リ 辛 ）」（ 回 収 ）（ 対 応 開 始 日 ： 令 和 2 年 2 月 21 日 ）（回収等の理由：賞味期限の誤表示）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000026162&screenkbn=01◆いなげや各店「ミニクロワッサン 4 コ入

他 4 品 目 」（ 返 金 ／ 回 収 ）（ 対 応 開 始 日 ： 令 和 2 年 2 月 21 日 ）（回収等の理由：アレルゲン「卵」の表示欠落）
https://www.recall.caa.go.jp/result/detail.php?rcl=00000026161&screenkbn=01(参 考 )◆ 新 規 登 録 情 報 一 覧 (消 費 者 庁 リ コ ー ル 情 報 サ イ ト )https://www.recall.caa.go.jp/result/index.php■農林水産省■(1) ブ ル ガ リ ア か ら の 家 き ん 肉 等 の 一 時 輸 入 停 止 措 置 に つ い て ( 令 和 2 年 2 月 20日)
https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/200220.html(2) 沖 縄 県 に お け る CSF の 疑 似 患 畜 の 確 認 （ 国 内 57 例 目 ） に つ い て ( 令 和 2 年 2月 25 日 )https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/douei/200225_6.html(3)CSF( 豚 熱 ) に つ い て ( 更 新 )https://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/csf/index.html(4)ASF( ア フ リ カ 豚 熱 ) に つ い て ( 更 新 )http://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/asf.html(5) 鳥 イ ン フ ル エ ン ザ に 関 す る 情 報 ( 更 新 )http://www.maff.go.jp/j/syouan/douei/tori/index.html- 4 -(6) 平 成 31 年 度 肥 料 の 登 録 ( 更 新 )https://www.maff.go.jp/j/syouan/nouan/kome/k_hiryo/h20_kokuzi/31hiryou.html(7) 東 京 電 力 福 島 第 一 原 子 力 発 電 所 の 事 故 関 連◆東京電力福島第一原子力発電所事故を踏まえた円滑な食品流通の確保に
関 す る 情 報 (出 荷 制 限 要 請 等 の 状 況 )に つ い て (随 時 更 新 )http://www.maff.go.jp/j/kanbo/joho/saigai/s_ryutu.html■厚生労働省■◇食品中の放射性物質の検査結果について（１１７２報）（東京電力福島原子力発電所事故関連）
https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_09567.html■ 国 立 研 究 開 発 法 人 医 薬 基 盤 ･健 康 ･栄 養 研 究 所 国 立 健 康 ･栄 養 研 究 所 ■（「 健 康 食 品 」 の 安 全 性 ･ 有 効 性 情 報 ）https://hfnet.nibiohn.go.jp/◇ 素 材 情 報 デ ー タ ベ ー ス (更 新 )「 ア ボ カ ド 、 ア ボ ガ ド 」「 セ イ ヨ ウ ク ロ タ ネ ソ ウ 、 ブ ラ ッ ク ク ミ ン 」「 ビ タミ ン D (エ ル ゴ カ ル シ フ ェ ロ ー ル 、 コ レ カ ル シ フ ェ ロ ー ル )」 な ど を 更 新https://hfnet.nibiohn.go.jp/notes/detail.php?no=2094(参 考 )◆ 「 健 康 食 品 」 の ホ ー ム ペ ー ジ (厚 生 労 働 省 )https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/hokenkinou/index.html■国立医薬品食品衛生研究所■◇ 食 品 安 全 情 報（ 食 品 の 安 全 性 に 関 す る 国 際 機 関 や 各 国 公 的 機 関 等 の 最 新 情 報 ）http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/index.html◆微生物

No. 4 / 2020[PDF:410KB]

http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2020/foodinfo202004m.pdf◆化学物質

No. 4 / 2020[PDF:804KB]

http://www.nihs.go.jp/hse/food-info/foodinfonews/2020/foodinfo202004c.pdf============================================================================
3 ． 官 報 か ら ( 令 和 2 年 2 月 20 日 ～ 2 月 26 日 )============================================================================- 5 -下記の件について官報に掲載されました。
直 近 30 日 分 の 官 報 ( 本 紙 、 号 外 、 政 府 調 達 等 ) は 独 立 行 政 法 人 国 立 印 刷 局 が提供しているインターネット版『官報』でご覧になれます。
https://kanpou.npb.go.jp/◇ 令 和 2 年 2 月 25 日 付 ( 号 外 第 34 号 )○ 食 品 、 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 す る 件 （ 厚 生 労 働 四 一 ）［ 告 示 ］
https://kanpou.npb.go.jp/20200225/20200225g00034/20200225g000340009f.html◇ 令 和 2 年 2 月 26 日 付 ( 本 紙 第 197 号 )○ 既 存 添 加 物 名 簿 の 一 部 を 改 正 す る 件 （ 厚 生 労 働 四 二 ）［ 告 示 ］
https://kanpou.npb.go.jp/20200226/20200226h00197/20200226h001970001f.html○ 食 品 、 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 す る 件 （ 厚 生 労 働 四 三 ）［ 告 示 ］
https://kanpou.npb.go.jp/20200226/20200226h00197/20200226h001970003f.html============================================================================
4． パ ブ リ ッ ク コ メ ン ト に 関 す る 情 報===========================================================================

各府省では、政策の立案等を行おうとする際に、その案を公表し、様々な立場の方からご意見を提出していただく機会を設け、提出された意見等を考慮して最終的な意思決定を行っています。詳細は各ページをご覧ください。

■募集中のもの【前号掲載分以降】◇ 遺 伝 子 組 換 え ナ タ ネ 、 ワ タ /ピ マ ワ タ 、 ト ウ モ ロ コ シ 、 ダ イ ズ の 第 一 種 使 用等 に 関 す る 承 認 に 先 立 っ て の 意 見 募 集 に つ い て (環 境 省 )募 集 期 間 ： 令 和 2 年 2 月 25 日 ～ 3 月 25 日
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=195190100&Mode=0◇「遺伝子組換え農作物の第一種使用等に関する審査結果についての意見・情報 の 募 集 」 に つ い て (農 林 水 産 省 )募 集 期 間 ： 令 和 2 年 2 月 25 日 ～ 3 月 25 日
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003065&Mode=0◇植物防疫法施行規則の一部改正案等についての意見・情報の募集について(農 林 水 産 省 )募 集 期 間 ： 令 和 2 年 2 月 26 日 ～ 3 月 26 日
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003067&Mode=0- 6 -◇肥料取締法に基づき普通肥料の公定規格を定める等の件の一部を改正する告示 案 に つ い て の 意 見 ・ 情 報 の 募 集 に つ い て (農 林 水 産 省 )募 集 期 間 ： 令 和 2 年 2 月 26 日 ～ 3 月 26 日
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550003064&Mode=0■実施結果【前号掲載分以降】◇ 「 食 品 、 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 す る 件 （ 案 ）」（ 食 品 中 の 農 薬 等（アフィドピロペン等５品目）の残留基準設定）に関する御意見の募集について 寄 せ ら れ た 御 意 見 に つ い て (厚 生 労 働 省 )募 集 期 間 ： 令 和 元 年 8 月 26 日 ～ 9 月 24 日
（ 結 果 の 公 示 日 ： 令 和 2 年 2 月 25 日 ）https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495190174&Mode=2◇ 「 食 品 、 添 加 物 等 の 規 格 基 準 の 一 部 を 改 正 す る 件 」 に つ い て (厚 生 労 働 省 )（ 結 果 の 公 示 日 ： 令 和 2 年 2 月 26 日 ）既存添加物名簿（平成８年厚生省告示第１２０号）の一部改正に伴い、所要の 規 定 の 整 理 を 行 う も の で あ り 、 行 政 手 続 法 第 39 条 第 ４ 項 第 ８ 号 に 該 当 す ることから、意見公募手続を実施せずに定めたものである。
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495190443&Mode=2◇ 「 既 存 添 加 物 名 簿 の 一 部 を 改 正 す る 件 」 に つ い て (厚 生 労 働 省 )（ 結 果 の 公 示 日 ： 令 和 2 年 2 月 26 日 ）食品衛生法及び栄養改善法の一部を改正する法律附則第２条の３第１項の規定に基づき作成された消除予定添加物名簿（平成３１年厚生労働省告示第４５号）に記載された添加物を、同条第３項の規定に基づき消除予定添加物名簿の公示から６ヶ月間の意見申出期間を設けた後、同条第５項の規定に基づき既存添加物名簿（平成８年厚生省告示第１２０号）から消除するものであり、行政手続法第３９条第４項第８号に該当することから、意見公募手続を実施せずに定めたものである。
https://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=495190442&Mode=2～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
5． ◇ ◇◆

最近の話題・キーワード
豚肉の品種判別◇◇◆～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

黒豚と表示された商品が売られていますが、黒豚と表示のある商品は、どんな豚の肉が使われているかご存じですか？
豚の品種ってあまり知られてないと思います。黒豚は有名なので商品に黒豚- 7 -と表示されていますが、その他の豚は、品種まで表示されているものをあまり見 か け ま せ ん （ よ く 見 か け る 三 元 豚 は 、 品 種 で は な く 3種 の 豚 を 掛 け 合 わ せ た豚 で す ）。 私 も 検 査 業 務 を す る ま で は 、 黒 豚 し か 意 識 し て い ま せ ん で し た 。
黒豚の表示は、その豚肉がバークシャー純粋種であること（バークシャー種：中型で色は黒、イギリスのバークシャー州が原産）と規定されています。黒豚以外の豚には白色種（主な品種はイギリスのヨークシャー地方が原産のヨーク シ ャ ー 種 、 デ ン マ ー ク が 原 産 の ラ ン ド レ ー ス 種 ）、 褐 色 で ア メ リ カ 原 産 の デュロック、黒い体に白い帯模様のハンプシャーなどがあります。黒豚以外の種と黒豚の交雑種も黒豚と表示することはできません。
黒豚は、肉質が良いのが特徴で味も良いので人気がありますが、肉としてスライスされていたり、調理されていたりすると商品を見ただけでは黒豚かどうかは、わかりません。
そ こ で 、 FAMIC で は 、 豚 の 品 種 に よ る Ｄ Ｎ Ａ 配 列 の 違 い （ DNA 配 列 多 型 に よる豚の品種識別法

特 許 第 3116049号）を利用して、主にトンカツや焼豚などの豚肉製品に表示どおりの豚を使用しているのか、確認しています。市販されている商品には色々な情報が表示されています。何が表示されているか確認してください。
（ FAMIC で は 、 食 品 表 示 が 正 し い か ど う か に 関 す る 分 析 方 法 を 開 発 し 、 そ の技術を活用し、不適正な表示をされた商品がないか分析を行っています。その結 果 、 表 示 が 疑 わ し い 商 品 に つ い て は 農 林 水 産 省 に 報 告 し て い ま す 。）============================================================================★☆編集後記☆★
最後までお読みいただきありがとうございます。
3 月 3 日を間近にひかえ、高さ７メートルほどのピラミッド型の巨大なひな壇が今年も展示されているとのことです。
展示会場は自宅から近い所にありますが、人混みが予想されるので今年は行くのを見合わせようと考えております。昨年行っており、そのときに撮った写真で我慢するか…。

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食の安全を支えるＦＡＭＩＣの広報誌「大きな目小さな目」２０２０年新年号及びバックナンバーは、ＦＡＭＩＣホームページでご覧いただけます。

《２０２０年新年号の主な掲載記事》○

私たちの食べ物についての物語

その２○

ＤＮＡでズワイガニを判別します
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○

有機食品の名前のお話○

ＩＳＯ国際会議○

Ｑ＆Ａｉｎさいたま

塩は何を使っていますか？

電子版は下記アドレスからご覧いただけます。
http://www.famic.go.jp/public_relations_magazine/kouhoushi/index.html
ま た 、 ス マ ー ト フ ォ ン 、 タ ブ レ ッ ト 端 末 な ど で も 読 め る EPUB 版 も 発 行 し てい ま す (※ 専 用 ア プ リ の ダ ウ ン ロ ー ド が 必 要 で す 。 )。 詳 細 は 下 記 ア ド レ ス を 参
照 し て く だ さ い 。 [PDF ： 68KB]
http://www.famic.go.jp/public_relations_magazine/kouhoushi/epub-eturann.pdf

な お 、 お 近 く の 図 書 館 で も 紙 版 が 閲 覧 で き る よ う 取 り 組 ん で い ま す 。（ 閲 覧で き な い 場 合 は ご 一 報 く だ さ い 。）============================================================================～ご利用に当たって～
当 メ ー ル マ ガ ジ ン で 紹 介 し て い る リ ン ク 先 に は 一 部 PDF フ ァ イ ル を 利 用 しているものがあります。
PDFフ ァ イ ル を ご 覧 頂 く た め に は 、 下 記 ア ド レ ス か ら 「 Adobe Reader」 をダウンロードしてください。
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