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大工道具とものつくりの心
第4回削る─ 鉋
赤尾建藏 ■ 公益財団法人 竹中大工道具館 館長

れ始めたのは、飛鳥から奈良時代にかけてと見られる。それ以前の時代でも は出土品に確認されるが、建築用とするには小型すぎる「美に奉仕」する道具、カンナの歴史ものが多い。当時の は法隆寺の古材に残る加工痕よりうかがい知ることができる。

木を材料とする建築をつくる工程は、生育している樹木を伐り倒す

ちょうな

釿と は以降、中世後半に台鉋が登場するまで長期にわたって、その原木を用途に応じて決められた大きさに切断・分段階（伐木）切削道具の主役であった。鎌倉時代の絵巻物を見ると、生き生きと、そして製材された建築部材の接合部や部材表割する段階（製材）釿と を使う様子が描かれている［図 1］。

面を加工・切削する段階（部材加工）などに分けることができる。
のこのみ かんな

伐木・製材段階では、主として鋸・鑿・鉋などがそれぞれ使用される。木材の表面を平らにしたり、必要な材の寸法を得るために材を削り取るときには鉋を使う。また、鉋は木の肌を美しく仕上げる

室町中期に「大鋸」と呼ばれる製材用縦挽鋸が渡来するまでは、鑿・楔を使っての打割製材であり、すべて釿と で仕上げられていたが、大鋸に踵を接して木材の挽肌に適した台鉋が出現した。
台鉋は よりも広範囲に平滑な面を削り取れる道具で、大陸か（1761 年）には、「手にら移入されたと見られている。
『和漢船用集』

道具として使用される。
鋸と鑿は接合部の加工など「構造に奉仕」する道具、鉋は部材表面の切削など「美に奉仕」する道具、ということができる。
おの取って前へ推すと伝……本邦、此鉋、薩摩の国に初めて渡るが、今に其旁に両翅ある者を用、其余国の鉋両翅あることなし」と記載が最も原始的な切削の道具は斧である。材の表面を荒々しくはつあり、九州南部では当時まで両翅のある「突きカンナ」が使われてり落とす程度であれば、古今東西を問わず斧一挺で用が足りた。日。薩いたことがわかる（両翅とは台の両側に突き出した握り棒のこと）

本では、旧石器時代から石製の斧が用いられ、弥生時代に鉄器が摩以外では早くから両翅がとれ、今日のように手前に引く方式に移入されると鉄斧がこれに替わった。主に荒ハツリには縦斧（ヨキ・なっているが、いつの頃か定かではない。

ちょう

この台鉋によってつくりだされた平滑な面は、人々の関心をよりタヅキ）、細かなハツリには横斧（釿）が用いられた。
やりがんなより平滑な面を求めて表面を削り取る道具・ が建築に応用さ図 1 『松崎天神縁起絵巻』に描かれている中世の（1311 年）

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2015.9細部へと誘うようになり、些細な削りムラも陰口を叩かれるように

写真 1 江戸時代後期の各種鉋（19 世紀中頃）

折れ目
肩頭

かんな面

裏金み鉋身

おもて拡大された
切削角

折れ目
先割れのくい込み

節 先割れ（逆目となる）

折れ目

うらすき

裏透

じ がね

地鉄甲（裏側）

耳

かえさき

換先幅
刃 幅
元
刃

つけはがね

付鋼

きれ は切刀おさえみぞ

押溝 おさえ押、仕込勾配図 3 追い目削り台頭

図 5 裏金による切削
鉋刃

鉋刃

台上端

だいかしら

図 4 逆目削り

おもて な じみ

仕込勾配

表 馴染

裏金

仕込勾配

は ぐち

刃口

鉋台特徴

だい こ ば台小端

だいじり

台尻

だいした ば台下端

図 2 日本の鉋の各部名称

特徴

・切削抵抗が小さい
・削り肌が美しい・高級軟材の削りに適している・逆目が生じやすい・切削抵抗が大きい
・削り肌は、一枚鉋に比べてやや艶が少ない・逆目が生じにくい

図 6 一枚鉋の断面構造

図 7 二枚鉋の断面構造つやなった。大工は仕上がり削りにこだわるようになり、鍛冶技術の向切刃角と関連しており、鉋の切れ味、材料の硬軟、逆目の有無、鉋上と相まって、仕上げ段階に応じた台鉋の機能分化を生じさせたの種類、用途などによって最適値が異なる。一般的に、材料の硬さ［写真 1］。

が増すほど仕込み角度は大きくなる。

江戸時代の絵巻には、台鉋で切削する様子がうかがえるが、当木材を削るときは、木目に逆らわないことが大切である。板目の時はまだ座式で作業していたことが絵巻よりわかる。立式で作業す場合、木目に沿って木表は末から元へ、木裏は元から末へ削る。こるようになるのは比較的新しく、江戸後期のことである。

れを追い目削りと呼び［図 3］、美しい削り面が得られる。しかし、木明治の文明開化の流れは鉋にも影響を与えた。まず、それまでの一枚刃に対し、逆目を防ぎやすく工夫をした二枚刃が西洋の影響

目に逆らって削ると木材に「先割れ」がくい込み、削り面がざらざらになる［図 4］。これを逆目という。

。また、西洋式にネジを加を受けて登場した（日本独自改良説もある）

二枚鉋の裏金は、先割れが生じる前に鉋屑を折り曲げて、逆目がえて台幅を調節できるようにした機械鉋などが、明治後半から普及立つのを防ぐ機能がある［図 5］。一枚鉋に比べて二枚鉋は切削抵抗し始めた。

が大きくなるが、逆目が立ちにくいという点で、一枚鉋より一般向

明治から昭和にかけては、道具の生産技術が飛躍的に向上したけである。

時期でもある。鉋の種類も目的に応じて増加した。昭和 18（1943）
年の調査では、一人前の大工が揃える鉋の種類は 40 点をくだらない。いわゆる鉋鍛冶の名工が華々しく活躍したのもこの頃である。
昭和 30 年代以降、圧倒的に作業効率が向上する電動工具が普及し、また、工法の変化も加わって手道具の出番は少なくなった。

鉋の種類
用途に応じてさまざまな種類の鉋が存在するが、その中で最も基本的なものは平鉋である［写真 2］。
かつて建築現場では、平鉋だけでなく多種多様な鉋が活躍してそこじゃくけ びき

鉋の構造と切削の原理いた。鴨居や敷居などの溝を加工するため、底決り鉋に罫引を取り鉋の構造は、鉋身と呼ばれる鉄製の鉋刃と木製の鉋台から構成さ機能を果たす蟻決り鉋、際鉋と脇取鉋の2つの用途をもつ二徳鉋、れる［図 2］。

平鉋・際鉋の左右と脇取鉋の左右の5つの用途を持つ五徳鉋など、鉋身は、地鉄と鋼を接合（鍛接）してつくられ、その断面形状は、

もといちじゃく

付けた基市決り鉋［写真 3］、蟻桟加工のため、一対でひとつの用途のありじゃく

きわ

ひと口に鉋と言っても用途に応じてさまざまな形と機能がある。

頭部が厚く、刃先に近づくほど薄くなる楔形状となっている。鉋台
は、台上端に鉋身を斜めに入れるため甲穴と、その両側面には鉋身平面を削る鉋を出し入れするための押溝が掘られている。鉋を使うときは、鉋身平鉋は、板材や角材などの表面を平らに削るために使われる最もを鉋台の押溝にはめ込み、鉋台の下端からわずかに鉋身の刃先を一般的な鉋であり、鉋身のみの一枚鉋［図 6］と鉋身の裏にもう一枚出して、木材の表面上を移動させることで木材の表面を削り取る。

［図 7］に分類される。
別の裏金と呼ばれる刃が入った二枚鉋（合鉋）鉋身を新しい台に取り付けることを仕込みという。鉋台の下端と現在では、一枚鉋は削り艶を重視する場合に使用されることが多く、一鉋身の裏刃面との角度が仕込み勾配である［図 6］。これは、鉋身の般的には逆目を防ぐために裏金を入れた二枚鉋（合鉋）が使われている。

2015.9Ke n c h i k u s h i 33

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写真 2 平鉋

写真 3 基市決り鉋

あら し こ写真 4 際鉋

ちゅうし こ

仕上げの工程に応じて、荒仕工鉋、中仕工鉋、仕上鉋などに区別される。また、平鉋の中で台が約 40cm 以上のものを「長台鉋」と呼写真 5 面取鉋（自由角面）

写真 6 外丸鉋

写真 7 蟻決り鉋

込む。仕込み角度は平鉋と同じである。刃先の研ぎには凸凹断面の砥石を使用する。

び、平面のほか、板の傍を削るのにも適している。
さまざまな鉋
際を削る鉋

鉋は多種多様であり、前述の5 種類に分類しがたいものも多くある。

際鉋は、平鉋の刃を一方に傾斜させて斜めに切口を設け、鉋台のその一例として、蟻決り鉋、印籠鉋、南京鉋がある。

下端と一方の角に刃が出るようにつくられており、入隅の際を削る

蟻決り鉋は、幅の広い板の反り防止を目的とした蟻桟の加工な場合や、際の仕上げなどに使われる［写真 4］。使用する方向によってどに使用される［写真 7］。台の下端を刃幅の分だけ斜めに段欠きした右勝手と左勝手がある。刃口の角度は、縦削り（木目方向）には傾斜凸型の部分を削るもの（雄木用）と、凹型の部分を削るもの（雌木用）を小さく、横削りには傾斜を大きく取る。とがあり、組で用いる。
印籠鉋は、台を段欠きして一部を定規とし、蟻決り鉋と同じよう溝・脇を削る鉋に雄木用と雌木用とがあり、組で用いる。雨戸やガラス戸などから、脇取鉋、底取鉋（仕上げ）を使い分ける。
溝加工は、決り鉋（荒削り）の風雨の侵入を防ぐために、建具類の隣り合う枠の一方に凸面を、決り鉋と底取鉋は、鉋台の下端の幅と刃先の幅が同じで、鴨居・敷もう一方に凹面をつくり、隙間なく閉まるようにするのに使用する。

居など、一定幅の長い溝の底を削るのに使用される。
くり こがたな

脇取鉋は、溝の側面を削るのに使用され、刳小刀のような刃先が台南京鉋は、家具などの彫刻や曲線部など反転の多い複雑な面を削るのに使用する。の側面に出るように仕込んである。右勝手と左勝手の2種類がある。
あい じゃく相決り鉋は、定規の調節で刃幅や相欠きの深さが決めることができ、小穴突は定規で溝の位置が変えられるようになっている。

ヨーロッパとアジアの違い

角を削る鉋ヨーロッパの鉋

［写真 5］、曲面や飾り模様の板材や角材の角部分の削り落し（面取り）ヨーロッパの建築といえば石造を思い浮かべる人が多いと思うが、削り出しに用いられる特殊な鉋である。鉋台の下端を面の形状に森林を開発しつくす前は、ヨーロッパのほとんどの地域において木合わせて加工し、これに合うように刃を研ぎ合わせて仕込む。台の造が主流であった。イタリアでは 3000〜4000 年前、スペインやフ揺れを防ぐために定規が付いているものもあり、定規には固定式のランスでは 2000 年前まで、人々の住まいは木造であった。イギリ

ものと面の形が調整できる可動式のものとがある。面には、几帳面・スやドイツでは 600〜700 年前まで、都市建築は大半が木造で平几帳面・坊主面・銀杏面・瓢箪面・自由角面・自由猿頬面などのあったという。

さる ぼお

種類がある。

そのため木工具の発達も早く、2000 年前のローマ時代の遺跡からは、木製または鉄製の台鉋がすでに出土している。この中には平曲面を削る鉋

うちまる

曲面を削る鉋のうち、下端が凹型に湾曲したものを内丸鉋、凸型にそとまるなったものを外丸鉋という［写真 6］。内丸鉋は、凸型の曲面外側を削り、外丸鉋は凹型の曲面の内側を削る。
丸鉋の構造は、平鉋の刃と同じように内丸、または外丸の刃を仕34 Ke n c h i k u s h i

2015.9

鉋だけではなく溝鉋や面取鉋などもあり、この頃には高度に機能分化していたことがわかる［図 8］。
ヨーロッパの鉋の特徴は、何と言っても日本とは異なり、力を込めて推して使うことにある。これは、西ヨーロッパではカシ、ナラ、ブナなど硬い木質の広葉樹を材料として使うことが多いためだと考えられている。構造も力を込めやすいよう前後にグリップを付け、台の重心が高くなるようつくられている。刃は二枚刃で、鉋刃を楔とともに溝穴に挿入して固定する造りで、中には裏金の出をネジで調整できるものもある［図 9］。また、鉋台の変形を防ぐために、台を金属製とした鉋も用いられた。
種類は日本と同じく多種多様であるが、建具や家具に木製のくりかたモールディング（刳形）を多用するため、面取鉋の種類が豊富である。
形状についても、イギリス・アメリカで使われる型とフランス・ドイツなどの大陸で使われる型に違いが見られる。
アジアの鉋
アジアでは水平方向に把手をつけ、推して削る中国式の鉋が代表

図 8 建具職人道具図（一部抜粋、フランス・18 世紀）（出典…『百科全書』）的である［図 10］。朝鮮半島や東南アジア諸国でも中国式鉋を用いるため、引き使いで削る日本の鉋は極めて特殊な存在だと言えよう。
中国におけるカンナの歴史を遡ってみると、古くはわが国と同じ

Wedge

Blade（鉋身）（楔）く を用いたようである。春秋時代（BC8〜5 世紀）の遺跡からは、

Handle（把手）

青銅製 が出土しており、戦国時代（BC5〜3 世紀）以降は鉄製も現れている。 の時代は、その後しばらく続いたと見られ、13〜14 世紀頃に台鉋が登場すると、次第にとって替わられたようである。
中国における台鉋（ 子）の種類と構造を見てみると、江南地方Blade Groove（押溝）Outlet for shaving（甲穴）

では、仕上げによって粗・細の別、台長によって長・中・短の別がある。北京周辺では台長に応じて大・二・小の別で呼ぶ。各種鉋は、
長台鉋を長 、際鉋を邊玉、溝鉋を槽 、面取鉋を綫 、丸鉋を圓Handle Slot（把手穴）Back Iron（裏金）Sole（台頭）

図 9 ヨーロッパの鉋の各部名称

底 、反り台鉋を球形 、南京鉋を軸 と呼ぶ。

Heel（台尻）
Bed（表馴染）Mouth（刃口）
鐵

手柄
蓋鐵台鉋は一般に自製で、チーク（麻栗）などの硬木を用いる。柄は貫通式と上部はめ込み式があり、取り外しできるものや、握りやすい身よう湾曲させたものもある。
鉋刃には裏金をネジで固定するためのスリットをあける点が、日鉗口底

図 10 中国の鉋の各部名称

本の鉋と大きく異なる。上海製の「金兎牌」刃が広く普及しており、東南アジア諸国でも用いられている。刃の固定には、棒状の裏金留め方式と押溝方式が見られる。

あかお・けんぞう
1967 年株式会社竹中工務店入社、大阪本店設計部配属。2002 年財団法人竹中大工道具館出向。現在公益財団法人
竹中大工道具館館長

写真・図提供…竹中大工道具館

自習型認定研修の設問
設問 1

設問 2

日本では鉋の作業を立式で行うようになったのはいつ頃からか。

二枚鉋にすることで得られることは、次のどれか。

a. 中世

a. 切削抵抗が小さくなる

b. 江戸時代後期

b. 削り肌の艶が増す

c. 明治時代

c. 逆目が生じにくくなる

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