Journal of Fisheries Technology，5（1），33

水産技術，5（1），33

38，2012

38，2012

原著論文

垂下カゴ式飼育によるアサリの中間育成
安信秀樹

＊1

Low-cost Artiﬁcial Seed Producing Method of Short-neck Clam Ruditapes
philippinarum Using Net Baskets at the Intermediate Culture in the Sea
HidekiYASUNOBU

To lower the artificial seed production cost of the short-neck clam, we investigated a simple method ofintermediate culture in the sea. The method involves growing clam larvae in tanks as in ordinary culture but only
until they become 0.5 mm and then culturing the clam in baskets suspended in the sea, which is less costly anddoes not require a supply of power. We investigated sea culture methods in detail and found that the clam grewfaster in baskets that were lined with netting of mesh size smaller than the clam than in baskets accommodated
in hanging containers. The hanging net basket method was tested by culturing 100 thousand clams（shell length:0.5 mm）per basket over 56 days. The results showed a survival rate of 87%, and 15.0% of the survived clams
had grown to 5 mm or larger.
2011 年 10 月 3 日受付，2012 年 6 月 28 日受理
放流用のアサリ Ruditapes philippinarum の人工種苗については，生産コストの削減が課題となっている。生産イズまでの飼育に必要な餌料費を削減することができる。

コストのうち人件費の次に多いのが餌料費である 。餌この研究では，陸上施設でのアサリ稚貝の飼育期間を料費を引き下げるには，人工培養餌料を必要とする陸上

殻長 0.5mm までに短縮し，その後は植物プランクトン施設での飼育期間を極力短くし，天然海域で発生する植量の豊富な海域での簡易な方法による中間育成へと移行

物プランクトンを利用した飼育に早期に移行する必要がすることで，アサリ人工種苗生産における低コスト化をある。海外では，天然海域でアサリ稚貝を飼育する場合，検討した。

＊2

動力を使用した海面筏式飼育装置が利用されている例がある 。近年，国内でもこの装置が導入され始めている
1）

が，アサリ人工種苗の生産コストを下げるためには，このようなエネルギー消費型の装置ではなく，より簡易な材料と方法餌料環境の測定

試験は兵庫県明石市二見町にある二見設備を使って飼育する方法を検討することも必要と考え港内（図 1）で行った。港内の表面海水の全クロロフィられる。

ル量（アセトン抽出による蛍光法 ）を 2007 〜 2010 年
3）

アサリ人工種苗は，通常殻長 1 〜 2mm の稚貝までは度の 4 年間にわたり毎月 1 回，月初めに測定した。なお，陸上水槽で飼育され，その後は屋外もしくは天然海域の下記の飼育試験期間については毎週１回，水面下 1.5m施設で，5mm 〜 1cm の放流サイズまで中間育成される 。

層の海水の全クロロフィル量と水温を測定した。

2）

これをもし殻長 0.5mm の時点で天然海域での中間育成に切り替えることができれば，0.5mm 以降 1 〜 2mm サ＊1

飼育方法の検討

二見港内の水深 5m 地点に 4m × 4m

兵庫県立農林水産技術総合センター水産技術センター〒 674-0093

明石市二見町南二見 22-2

Fisheries Technology Institute, Hyogo Prefectural Technology Center for Agriculture, Forestry and Fisheries, 22-2 Minami-Futami,Akashi, Hyogo 674-0093, Japan.
hideki_yasunobu@pref.hyogo.lg.jp― 33 ―�H27�������������������2km

図 1． 飼育場所の木製（松材）の枠組みにフロートを 8 つ取り付けた筏

まるようにした（以下，垂下コンテナ法）。

を浮かべてアサリ中間育成用筏とし，2009 年 8 月 28 日〜 10 月 2 日の 35 日間飼育試験を実施した。

試験には，兵庫県栽培漁業センターで 2009 年 7 月 24日に採卵し，種苗生産された殻長 0.51 ± 0.06mm（平均ポリ エ チ レ ン製 野 菜カ ゴ（ 三 甲 株 式 会 社 製，ヤサ値±標準偏差）のアサリ稚貝を用いた。各々の方法の飼イ 篭 4K， 上 部 内 寸 幅 434mm × 奥 行 き 272mm × 高 さ

育カゴ内に，アサリ稚貝を 1 カゴあたり 10 万個ずつ収130mm， 底 面 穴 7mm 角 ） の 上 か ら オ ー プ ニ ン グ 224

容して，筏の水面下 1.5m に静かに垂下した。収容数のμm のポリエチレン製ネット（日本特殊織物株式会社製，算出には一定重量中の個数を求め，全体重量を除して求100 目）を被せて，その上から同型の野菜カゴの内カゴめる重量換算法を用いた。毎週 1 回，飼育カゴの蓋とカをはめ込むことにより，カゴの内面をネットで覆ったバーネットを取りはずし，カゴの中に水道水を強く当て（図 2-A）。さらに，筏のフロートに付着しているイガイて，アサリ稚貝を洗浄して付着物および沈殿物をメッ類などや小型のカニ類が混入しないようにオープニング

シュの目から押し出して除去した。その後，ネットを新925 μm のポリエチレン製ネット（本特殊織物株式会社

しいものと取り替え，水道水を強く当てて洗浄したカ製，24 目）を上面に被せ（以下，カバーネット），野菜バーネットと野菜カゴの蓋を取り付けて，再び静かに垂カゴの蓋をはめ込み，これを固定することにより飼育カ下した。なお，水道水処理はアサリ稚貝の生残には影響ゴを作製した。この飼育カゴの底におもりを固定し（図はないことを事前に確認している。野菜カゴや蓋への付2-B），垂下するためのひもを取り付けた（以下，垂下カ着珪藻類およびフジツボ類等の付着が多い場合は，ネッゴ法，図 2-C）。

トだけでなくこれらも交換した。各飼育方法には飼育カアサリの餌料としては浮遊性植物プランクトンだけゴを 3 カゴ用いた。毎週実施した飼育カゴ等の洗浄作業でなく付着性微細藻類やセジメント等が重要とされて時には，ランダムに選んだアサリ稚貝 50 個体の殻長を。カゴ内に入り込んだセジメント等がより蓄積測定した。試験終了時には，重量換算法を用いて生残個いる4，5）されるようカゴをコンテナに収容にした試験区を設け体数を算出し，生残率を求めた。

た。すなわち，上述の飼育カゴをコンテナ（積水テクノ成型株式会社製セキスイコンテナ S-22，上部内寸幅

長期飼育試験

干潟域への放流サイズの目安としている

470mm ×奥行き 355mm ×高さ 137mm，ポリプロピレ

殻長 5mm のアサリ稚貝を生産するため，上記と同じ筏ン製）に収容して垂下し（図 3），カゴ内に入り込んだで 2011 年 7 月 5 日〜 8 月 30 日の 56 日間にわたり垂下

浮遊性植物プランクトンやセジメントがコンテナ内に留カゴ法による飼育試験を実施した。試験には，兵庫県＊2兼松正衛・崎山一孝・山崎英樹・浅見公雄・山田徹生・島2011 年度日本水産学会春季大会講演要旨集．125 pp.

康洋（2011）アサリの種苗生産における低コスト化の問題点．

― 34 ―

栽培漁業センターで 2011 年 6 月 2 日に採卵し，種苗生〜 4mm のネットで大きさ毎に選別した後，重量換算法産された平均殻長 0.52 ± 0.08mm のアサリ稚貝を飼育で生残個体数を算出し，生残率を求めた。

カゴ１個に 10 万個収容した。ネットの目合いは開始時にはオープニング 224 μm（100 目）としたが，アサリの成長に合わせ 28 日後にはオープニング 526 μm（40結果目），42 日後にはオープニング 925 μm（24 目）に交換

餌料環境飼育試験海域の年間の全クロロフィル量の変した。42 日後には 1 カゴのアサリ重量が飼育開始時の化を図 4 に示した。年により変動はあるが，全クロロフィおよそ 100 倍に当たる 500g に達したため，2 つのカゴル量は 6 〜 9 月には概ね 10 μg/L 以上の高い値で推移し，に等分に収容した。28 日後と試験終了時（56 日後）に

10 月以降は 10 μg/L 以下に減少する傾向が認められた。

は，重量換算法を用いて生残個体数を算出し，生残率を飼育方法の検討における水温は 24.7 〜 26.4 の範囲で求めた。なお，試験終了時には生残個体の殻長差が著し平均水温は 25.6℃だった。長期飼育における水温は 23.9

く大きかったので，アサリ稚貝をオープニング 526 μm〜 27.8℃で平均水温は 26.0℃だった（表 1）。
飼育方法の検討

垂下カゴ法で 35 日間飼育したアサリ稚貝は平均殻長±標準偏差が 2.8 ± 1.0mm，日間成長量 64.8 μm に達した。一方，垂下コンテナ法で飼育したアサリ稚貝の平均殻長は 1.2 ± 0.5mm，日間成長量 20.5 μm に留まり，両者には有意な差が認められた（P ＜ 0.01，t 検定）（図 5）。生残率については垂下コン
テナ法で 60.1 〜 76.3（平均 70%）であったのに対し，

図 3． 垂下コンテナ35
2007年度
2008年度
2009年度
2010年度

全クロロフィル量(μg/L)

30
2520
1510504月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 1月 2月 3月

月
図 2． 垂下カゴ

図 4． 中間育成用筏周辺の月毎の全クロロフィル量（2007 〜2010 年度）― 35 ―

表 1.

試験開始時のアサリの殻長と試験期間中の飼育環境

試験項目

飼育試験期間

開始時平均殻長（mm）

平均水温（℃）

平均全クロロフィル量（μg/L）

飼育方法

2009/8/28 〜 10/2（35 日間）

0.51 ± 0.06

25.6
（24.7 〜 26.4）

17.8（7.8 〜 28.1）

長期飼育2011/7/ 5 〜 8/30（56 日間）

0.52 ± 0.08

26.0
（23.9 〜 27.8）

13.5（3.4 〜 29.1）

4.00
3.50

＊

3.00

殻長(mm)

表 2. 垂下カゴ法および垂下コンテナ法を用いて 35 日間飼育した時の生残率

＊

2.50

垂下カゴ法

飼垂下コンテナ法

垂 下 カ ゴ 法

51.2 ± 9.9

垂下コンテナ法

70.0 ± 6.6

＊

＊

2.00

育方法

平均生残率（%）

1.50
1.00

700.50

60

0.00
8月28日

9月4日

9月11日

9月18日

9月25日

50

10月2日

頻度(%)

月日

図 5． 垂下カゴ法と垂下コンテナ法で飼育したアサリの成長＊＊有意差有り（P ＜ 0.01，t 検定）

40302010

垂下カゴ法では 41.2 〜 64.7%（平均 51%）であった（表 2）。

0長期飼育試験

試験終了時のアサリ稚貝の殻長組成を012 3 4図 6 に示した。試験終了時の殻長のばらつきは顕著で，56789 10 11 12 13

殻長(mm)

殻長 1.7 〜 13.0mm の範囲にあった。殻長 2 〜 4mm の

図 6． 長期（56 日間）飼育したアサリの殻長組成

アサリ稚貝が全個体数の 82.3% を占め，放流サイズの目安としている殻長 5mm 以上の個体の割合は 15.0% であった。生残率は飼育 28 日後には 93% で，56 日後には 87% となった。

について，西広ら

11）はポンプで駆動させる Up-welling装置によりアサリと同じ潜砂性二枚貝類であるトリガイ考察Fulvia mutica で殻長 0.88mm から飼育可能であることを実証するとともに，藤田は現在までにアサリ稚貝の中間育成は屋外の陸上水槽や築堤池などの施設もしくは天然干潟での囲い網

6）

12）

アサリについても同装置が利用可能であることを示唆した。また，岩本は

13）

市や販のプラスチックカゴ（300 × 450 × 250mm）に防汚などで実施されてき剤（シリコン系）を塗布し，保護網と砂床を付設して海た。これらの方法で陸上水槽では 0.9mm，築堤池では域に垂下することにより殻長 1.5mm のアサリ稚貝を歩7）被覆網 ，天然海域での垂下籠
9）8）6，8，10）1.5mm，天然干潟での囲い網では 2.1mm，被覆網では留り 80％以上で 10mm 以上に育成する方法を開発して4.5mm および垂下籠では 1.85mm から中間育成が開始さいる。さらに、西広られた事例がある。アサリを殻長 1mm まで陸上水槽で飼らのトリガイの中間育成にも成功している。本研究では育した場合の生産単価は，兵庫県栽培漁業センターにお殻長 0.5mm のアサリ稚貝をポンプや砂床を用いずにカける例を基に計算すると，0.5mm までの場合よりも 0.5ゴで飼育する方法について検討した結果，海水が通過しは砂床式飼育装置で 0.52mm か14）円 / 個上昇する。そこで，生産コストを下げるために，やすい全面ネットの垂下カゴ法の方が，コンテナで囲っ通常は 1 〜 2mm の天然海域での中間育成の開始サイズ

た垂下コンテナ法より成長は顕著に早く，35 日後の殻を本研究では 0.5mm とした。

長は両者間で 2 倍以上の開きが生じた。一方，生残率に着底後まもない二枚貝稚貝の天然海水を利用した飼育ついてはばらつきが大きく，垂下コンテナ法と垂下カゴ― 36 ―法との差の有無は明らかでなかった。
本研究により殻長 0.5mm でも垂下カゴ法により天然謝辞海域での中間育成に移行が可能であること，また，そ本研究を行うにあたり，アサリ稚貝の飼育業務にご協の後は餌料コストをかけることなく殻長 5mm 以上に成力いただいた，兵庫県立農林水産技術総合センター水産長させることができ，生残率も 87％と高かったことか

技術センターの金尾博和主任および小柴貢二職員，ひょら，陸上水槽での飼育に比べて生産コストは大幅に低下

うご豊かな海づくり協会の永山博敏主幹兼海洋保全課長したといえよう。なお、兵庫県水産技術センターによるに感謝します。また，本論文を校閲くださった五利江重生産コストの試算結果は、兵庫県立農林水産技術総合昭主任研究員に深謝します。本研究はアサリ資源全国協センター水産技術センターのホームページ（http://www.

議会での議論等が取り組みのきっかけとなっており，アhyogo-suigi.jp/suisan/seika/asari/asari_kago_suika.htm）に 掲

サリ資源全国協議会を構成する道県および（独）水産研載されている。

究総合センター等の関係各位に感謝します。

海外で使用されている海面筏式飼育装置は，アサリ稚貝を収容した容器に植物プランクトンを含んだ生海水を強制的に供給するため，現場海水中の植物プランクトン

文

献

量が特に豊富でなくともアサリ稚貝の成長に大きな支障

1） デリック .R. トバ・D.S. トンプソン・K.K. チュー・G.J. ア

はないと考えられる。しかし，本研究のように特別な流ンダーソン・M.B. ミラー （1996） ワシントン州におけ水装置を持たないカゴによる中間育成は，植物プランク

るアサリ養殖ガイドブック（鳥羽光晴監訳）．日本水産資トンの豊富な海域および時期で実施する必要があると推察される。本研究での中間育成用筏の設置場所は，港内源保護協会，東京，45-48 pp.
2） 小林豊・鳥羽光晴・庄司紀彦（2007）屋外大型水槽を使の閉鎖的な水域であった。筏周辺の 2007 〜 2010 年の全用したアップウェリング方式によるアサリ人工稚貝中間育

クロロフィル量の月毎の推移を見ると，春期産卵群を中成．千葉水総研報，2，15-23.

間育成する 6 〜 9 月の全クロロフィル量は同時期の港外

3） 海洋観測指針（気象庁編）（1990）クロロフィルの測定．

（図 1. 地点 H27）の全クロロフィル量（2009 年度 9 月

日本気象協会，東京，257-261 pp.

7.2 μg/L ，2011 年 7 月 5.2，8 月 7.5 μg/L） と 比 較 し4） 沼口勝之（1990）アサリ漁場における底層水，セジメントて非常に高い（図 4）。このような閉鎖的な水域で植物および底泥のクロロフィル a のフェオ色素量．養殖研報，プランクトンが豊富な場所では，春産卵群を用いて本研

18，39-50．

究のような垂下カゴ式中間育成が実施できると考えられ

5） 小池裕子・斉藤

15）

る。なお，当該水域は夏季の高水温，降雨による低塩分および赤潮などが発生する水域であるが特にアサリ稚貝の生残に問題となることはなかった。

徹・小杉正人・柿野純（1992）東京湾

小櫃川河口干潟におけるアサリの食性と貝殻成長．水産工学，29，105-112．
6） 今井

本研究により，餌料が豊富な海域における垂下カゴ式厚・大橋裕・平岡三登里・山本翠（1992）アサリ種苗生産及び増殖試験．山口県内海水産試験場報告，中間育成の採用によって，アサリ人工種苗生産コストが21，29-55．

大幅に削減されることが示された。しかし，中間育成開7） 立石 健・井手尾 寛・岸岡正伸（1997）山口県におけるア始サイズ（0.5mm）や収容密度（10 万個 / カゴ）あるい

サリの人工種苗生産と中間育成．水産工学，33，219-224．

は分槽の時期に問題があるためか，成長の個体差は著し

8） 根本昌宏・加藤靖・鈴木く，56 日間の飼育で殻長 13.0mm に達する個体がある一研究

方，順次選別したにも関わらず同じロットに 1.7mm の究所事業報告書，21-24.

信（1999）Ⅳ貝類等種苗開発

アサリ種苗生産試験．平成 9 年度福島県水産種苗研個体も存在した。今井ら は本研究とほぼ同じサイズの9） 柴田輝和・早川美恵・須田隆志（2001）干潟での被覆網に垂下カゴに 1.85 〜 3.0mm のアサリを 1 カゴ当たり 2,500

よる人口稚貝の中間育成．栽培技研，28，109-114．

〜 20,000 個収容して 9 月 14 日〜 10 月 31 日の 47 日間

10）木藪仁和・中川彩子（2002）アサリ大型種苗放流技術開発飼育した。その結果，収容密度が低いほど成長が良好で，事業（2）中間育成・放流技術開発研究．平成 12 年度大分

6）生残率も高いことを報告している。また，7,500 個 / カ

県海洋水産研究センター浅海研究所事業報告，26-32．

ゴで比較的安定して中間育成できるとしている。本研究11） 西広富夫・吉田 弘・藤田真吾（1984）生海水を使った海では飼育開始殻長が 0.5mm とはいえ今井ら

6）の報告の上 Up-welling 装置によるトリガイ椎貝の飼育．栽培技研，10 倍以上の収容密度である。しかしながら，収容密度13，21-27．

を下げるとカゴ数が増えて作業時間が長くなり，生産コ

12）藤田真吾・吉田弘・西広富夫（1984）Up-welling Systemストの上昇を招くことにつながる。今後は生産コストとを応用した二枚貝の海上中間育成装置と飼育の試み．栽培

成長を考慮した収容密度および分槽時期を詳細に検討す

技研，13，29-35．

る必要がある。

13）岩本哲二（1994）防汚処理した籠によるアサリの中間育成試験．山口県内海水産試験場報告，23，68-70．

― 37 ―14）西広富夫・藤原正夢・岩尾敦志（1990）多段式二枚貝中間（2010）平成 21 年度（2009 年度）兵庫県立農林水産技術

育成装置の開発（天然餌料を利用したトリガイ稚貝の大量

総合センター水産技術センター年報，浅海定線調査及び播飼育）．京都海洋センター研報，13，1-10．

磨灘漁場環境定期調査特殊項目結果表．105 p．

15）兵庫県立農林水産技術総合センター水産技術センター― 38 ―