自･ 然農法産農産物をできる限り多くの人に届けたい」

381,575

40.1%

111,7028.5%

0.5 ～ 1ha

279,69329.4%

193,276

14.7%

1 ～ 2ha159,73216.8%

220,61316.8%

2 ～ 3ha

50,555

5.3%

122,272

9.3%

3 ～ 5ha37,7344.0%

143,892

11.0%

5 ～ 10ha

26,175

2.7%

180,637

13.8%

10 ～ 15ha

8,017

0.8%

98,0107.5%15ha 以上

8,811

0.9%

241,611

18.4%

「有機農業

0.5ha 未満

宮城県遠田郡美里町
安部 陽一さん‌の有機ＪＡＳ栽培

POCKET MARCHE「カネサオーガニック味噌工房」ページより

想いを胸に 、‌（圃場枚数ａ／枚）を経

100%

大規模経営の自然農法による安定経営技術のポイント化と後継者不足に伴う農業就

今回、ご紹介する安部陽一
さんは、宮城県遠田郡美里町ので有機ＪＡＳによる約‌の転作
大面積水稲栽培と４大豆栽培の計枚、平均約営しています。自然農法歴は年、水稲平均反収は約８俵

1,312,013

規 模 別100%・７％となっているのが現皆さんもご存じの通り、日農者数の減少による農業の大状です。現在、農業者の高齢本の農業形態は変わってきて規模化促進が叫ばれている根います。昭和
就業人口は１４５４万人、水年に稲作付け面積は３１２万
あ っ た も の が、 平 成は農業人口は２１０万人まと 半 減 し ま し た。

で 減 少 し、 総 作 付 け 面 積 は１５０万ａから１２０ａへ

その結果、一戸あたり平均作付面積はと倍増しています。また、表です。大規模だから、自分とは違うとか、参考にならない以上の水田を経営する農家数は９万人と全と思わないでください。安部１によると５拠の一つです。

年の全国農業はじめに

39

体 の 約 ４・４ ％ に 過 ぎ ま せ ん

952,292

全国合計

作付面積
（ha）

作付経営体数（経営体）

ha

さんは有機 自･ 然農法米を求家族一丸となって大規模生産から加工・出荷まで行う
左から安部陽一さん、 妻光枝さん、 長男陽介さん
従業員の大内俊太郎さん、 次女美佐さん

50ha
46ha

ha

27が、 そ の 栽 培 面 積 は 全 体 の販売目的の水稲作付経営体数と作付面積

表１

50 50ha

35ha

9527ha55

農林水産省「2015 年農林業センサス」

24自然農法 vol.79

2018.10

続け、時間をかけて面積を拡給できるように、試行錯誤をめる消費者の要望に応え、供てきました。自然農法に取りができるのかを考え、実践し農業や自然農法で大規模経営にできますし、また、地域に理論は、規模に関係なく参考至る経緯や考え方、実際的な

25

有機農業・自然農法を拡げる

注：生産コスト＝資本利子・地代全額算入生産費、所得＝粗収益－（物財費＋雇用労働費＋支払利子＋支払地代）※粗収益には助成額は含まれていない。
財務省「財政制度分科会（平成 29 年 10 月 17 日開催）資料」

組みはじめてから大規模化に
図１ 米の生産コストと所得
5ha 以 上 で 生 産 コ ス ト が 横 ば い に な り 所 得 は 増 加 し 始 め る が、 一 般 的 に 有 機 農 業 の 場 合 は、除草コスト増と反収の低下により大規模化のメリットを活かしにくいと考えられている。

大しながら、どうすれば有機年度の有機Ｊ

27

際 の 参 考 に な る と 思 い ま す。

ちなみに平成となり、そha

ＡＳ認定圃場（水田）を合計

すると２８６３の １・６ ％ が 安 部 さ ん の 水 田

安部さんの大豆畑
4ha の 大 豆 も す べ て
有機 JAS 認証圃場で生産となります。

安部さんの水田
この圃場は合計 10haあり、 この場所から1km 先まで安部さんが栽培している

江合川が町内を貫流している

奥 羽 山 系 を 源 と す る 鳴 瀬 川、

安 部 さ ん が 住 む 美 里 町 は、ものを長男に食べさせてあげかったときに、少しでも良いんが生まれて、アトピーにかていましたが、長男の陽介さ

自然農法に取り組むきっかけ

大崎平野にあり、仙台市からたいとの想いから無農薬栽培

ｍ、地下水位が高い主に泥炭の圃場がある地域は標高５業となっています。安部さん

む面積を増やしていきまし次の年から自然農法に取り組の 管 理 が う ま く で き た た め、期間中の深水管理による雑草に取り組み始めました。栽培㎞北に位置し、面積およそ％を占める農業が基幹産土に分類される土壌です（他とまった圃場から有機栽培にた。その後も作業効率を考え安部さんはもともと土木業転換してきました。また、慣に黒泥土、細粒グライ土が分を営み、有機農業を始める前に取り組んでいます。

介さんの二人三脚で水稲栽培専業農家として陽一さんと陽持った作業分担をすることで、籾すりをはじめ徐々に責任をの除草作業や約８０００袋のを学んで、体力のいる歩行型息子の陽介さんは農業経営学境づくりを心がけてきました。

雑草が生えにくくなる水田環職の土木業の機材を活用して、除草を徹底するとともに、本埋土種子を増やさないような少ない水田でも、油断せずに行栽培から切り替えた雑草の今年の有機農業・自然農法技術交流会で受入農家として圃場説明を行う陽介さん
東北各地から参加者が集まり、 熱心な意
見交換が行われたは兼業農家で慣行栽培を行って、基盤整備事業で面積がまの40布しています）。

7026

育つ水田環境を用意すること」

土）に合わせてイネが健康にれているのは、「その土地（風安部さんが稲作作業で力を入に な っ た 」 と 謙 遜 し ま す が、ら、たまたまよくできるよう懸命考えて試行錯誤してきた

安部さんは「省力化を一生取り組んできました。

して雑草が少なくなるようにて歩行型除草や手取り除草を部の草の多い水田には徹底して乗用除草機を入れます。一い水田にも、ガス抜きをかねするほどではない雑草の少なして深水管理を徹底し、減収の２点です。適期に田植えをトになります。

工夫することが重要なポイン

水田の状況に合わせて作業を態（土壌構造）になるように、くて手のかからない水田の状て行い、結果的に雑草が少なえまでにできることを徹底しの方法を説明しますが、田植以下に安部さんの水稲栽培

安部さんの稲作技術の特徴と「健康な苗を用意すること」

排水性を確保し、耕畜連携と安部さんは、①弾丸暗渠で集めて、④乗用除草機を駆使

ロータリーで有機物を表層に平化を図り、③アップカットとなしい水田土壌環境を作っ

イネが健全に育ち、雑草がおス 抜 き を 行 う 一 連 の 流 れ で、理想の水田状態（土壌構造）を作る

二山耕起で稲わらの分解を進て い ま す。 そ の 土 壌 構 造 は、畝立てで土の乾燥を促すことにより、 塊茎雑草繁殖を抑え、 稲わら分解を進める二山耕起

してトロトロ層形成促進とガ

安 部 さ ん の 圃 場 で は、 稲 わ ら を 散 ら さ ず、畜産業者との協働で堆肥化させる

め、②レーザーレベラーで均

安部さんの水田の土壌構造の模式図

図２

表面２㎝に未熟な有機物が集まったトロトロ層があり、ため、刈り取った稲わらは水水位の高い泥炭土水田であるく乾燥する気候ですが、地下美里町は冬期降水量が少な（図２）。

した下層土ができています

すき床層の下は冬の間に酸化ソボソ層があり、還元化したでは、未熟な有機物がないボ㎝くらい下の均平なすき床ま10
田に残して畜産業者に引き

27

2018.10
自然農法 vol.79

安部さんの圃場の抑草状況と土壌構造の観察
田植え約３週間後の５月末の水田では、カブトエビが非常に多く発生し（写真Ａ）、圃場によってはホタルイが大量に浮いている（写真Ｂ）。ホタルイをよく見ると、根が茶色くなって委縮し、中には黒い根も散見された（写真Ｃ）。また、地表面には発達したトロトロ層が見られ、酸素の少ない還元色となっていた（写真Ｄ）。
収穫時には、圃場の外周からはホタルイは２株しか見つからず、他の雑草もほとんどなくなっていた。土壌断面を観ると堆肥やイネ株の残骸は見られず、二山耕起により分解が進み寒冷地域にもかかわらず、未分解の稲わらなどは全くみつけられなかった。
アップカットロータリーにより細かな土が表面に集められ、赤くＡ酸化した地表面のすぐ内側に青い還元層のあるトロトロ層が形成され（写真Ｅ破線部）、トロトロ層下には赤く酸化的なボソボソ層を形成していた。また、表層から 10cm 程度のところに 5cm の厚みで青くなったすき床層があり、その下はまた赤い酸化層のゴロ土があってきれいに層に分かれていた（写真Ｆ破線部）。これは収穫後に弾丸暗渠を 1.5m 間隔で、毎年入れることによって、すき床の下の層が酸化する効果が表れていると思われた（前ページ図２）。
今回、長期湛水や有機物田面施用等ができないような大規模栽培

Ｂにおいても、トロトロ層とボソボソ層、すき床層、下層土からなる水田土壌構造が発達している事例が見られた。これは均平化や排水性などの圃場整備とともに、適切な耕耘、適期の機械除草等の一連の耕種管理が理想的な土壌構造をつくり、水持ちや水はけを適正にし、酸化還元状態を整え、イネの健全生育を促し、草を抑えることができたものと思われる。
ＣＤ

ＦⒺ表面に赤色 （酸化鉄の色） の中に青い部 分（ 還 元 鉄 の 色 ）が含まれるトロトロ層があり、Ⓕその下に赤色のボソボソ層、 青いすき床層と続き、 さらにその下は赤色の下層土が見られる、 非常にわかりやすい事例（前ページ図２参照）

Ｅ

28

ｔに対し燥を進めます。その後、前述５ｍ間隔で施工して水田の乾取ってもらい、弾丸暗渠を１・後、未分解の有機物は地表約り ま す（ 図 ３）。 入 水 代 か きには粗い土が集まりやすくな土と有機物がとどまり、下層安になるということです。

機械作業の効率を良くする目

着 か な い よ う に す る こ と が、耕し、田植え後に田靴に泥が１ｔ／ ａ散布してもらいま混ぜて熟成発酵させた堆肥をて米ぬかを５００～６００㎏

芽を抑制したり、根やけさせくり、ホタルイ等の雑草の発と共に分解しトロトロ層をつ２㎝に集まって、温度の上昇１万枚以上になり、そのすべ

安部さんが育苗する箱数はの畜産業者に牛糞す。栽培面積が大きい関係でることで、カブトエビや乗用健康な苗を用意すること

収穫直後の耕起作業がしにくて が 有 機 苗 で す。
‌を ス
ムーズに田植えするには、苗冬によく乾いた圃場は入水後る 現 象 が 観 察 さ れ て い ま す。

除草機による除草効果が高ま

後から深水管理に耐えられるんので、全ての苗を田植え直を選んでいる時間はありませ

く、冬期の稲わら分解が進み
均気温が５℃以下）
において、にカブトエビが特に大発生し立派な苗に揃えるため、温度稲わらの有効活用は、異常還シ適期散布に代わる方法とし安部さんは田植え後のボカ～４月間の平前記のような地域の有機物循抑草しているようです。

元を抑える方法としても効果て 田 植 え 前 施 用 を 行 い ま す。

経験を踏まえて、水稲育苗ハにくい状況（環も意識した農畜連携による的といえます。さらに、ローこのタイミングでの未熟有機ウ ス に は ボ イ ラ ー を 設 置 し、管理に重点をおいて育苗方法

タリー耕耘をしてから、耕起

物施用はイネ苗をある程度傷日中は～℃に、初期の夜キノコ栽培での温度管理のを工夫しています。

深度５～７㎝で二山耕起をしめますが、抑草効果の代償と℃に設定します。発芽い、 ４ 月 中 旬 に 自 家 製 の ペ

４月に再度二山耕起を行草の繁殖を抑制します。

土になじませながら、塊茎雑と考えています。そのためにロ層の形成を促すことが重要

ス抜きをするとともにトロトない水田にも除草機を入れガめの育苗と、雑草が生えていないように、健苗を植えるた

できるだけイネ苗に影響が出他にも適切な栄養状態を保ち、苗 な ど を 防 ぐ 大 前 提 で あ り、温度以下にしないことがムレめて乾かさないことと、最低有機育苗の場合は水を常時た

最低温度を ℃に変更します。

日目には水を箱の上まで入れ、後にシートを取り、播種後８温はａと合わせて施用します。そは、容易に機械除草を２～３

病原菌が繁殖しにくい湿度状

ａと有機アグレット

50 30㎏／㎏／の後、表層５㎝の深さでアッ回行えるように、水田はくるレット状のボカシをプカットロータリーをかける

割 り 切 っ て い ま す。 し か し、24態に管理しています。

返して、残った稲株と堆肥を2315ぶし以上に埋まらない深さに真っ白なルートマットが印象的な安部さんの苗
毎年 46ha 分、1 万枚以上を育苗20ます。冬のあいだに山を切り

1110 1010

ア ッ プ カ ッ ト ロ ー タ リ ー に よ る、粗い土の上に細かい土が乗る二層耕起のイメージ図「クボタ営農ナビ」 より

図３46ha10

ことによって、表層に細かな292018.10
自然農法 vol.79除草 の 実 際をの除草が可能で、この‌日間（７時間／日）かけて除 草 し た 場 合、 約 １・６ 時 間

安部さんの圃場では、乗用除草機のみで除草を済ませるａとなります。

／ａとなります。平成10

時間／

年度

ａとせる圃場が約２割、さらに手れに歩行型除草機を組み合わ水田除草はこれらの機械除草

したがって、全体の９割の草時間は全国平均の約２割に部さんの経営全面積の平均除抑えられています。

だけで終了します。のでる水田は、雇用労働者をけでは対応できないほど雑草ち雑草がおとなしくなるようでの期間に、イネが健康に育要点は、収穫後から田植えま安部さんの除草時間削減の含めて３名で手除草を行いまな有機物の施用方法や耕耘方残り１割程度の機械除草だす。これらは転換間もない水法と、機械化に耐えられる水今年の除草は、苗が活着し、田や水管理がうまくいかない田環境（土壌構造）づくりを地温 水･ 温が上がってきた５日から６月 日までの約した。実際は、１回目に陽一水田を中心に約５ あります。

ａあたり日の間に機械除草を行いまけた乗用除草機で分程度の速いスピードで走行していきます。水田間の移雑草が増える水田は畑転換
日新しく借りた水田は、均平日から７月７日のうちの

実際には機械除草を終えた６月

７日間は手除草を、８月日間化など水田環境をできるだけ日のうちのはヒエ取りを行いました。５整 え、 初 期 除 草 を 徹 底 し まから９月日間（６時間／す。それでも抑えきれない場で均平化を図り、３月にまず麦を播き、飼料用として６月にロールで出荷します。そのは 延 べ １ ０ ３ ４ 時 間・ 人 で、以上から、合計の除草時間播種し、７月中から８月中に（味噌用はミヤギシロメ）を後、６月末から７月頭に大豆と近くまで除草します。この逆転培土を３回行うことによ

機械では全 面 積 の 平 均 は ２・２ 時 間 ／徹底しています（図４）。の埋土種子量を減らすためにａとなります。これは雑草と合計して平均 ・３時間／ａ）となり、機械除草時間あたり計日）を３名で除草をしたとし合や年々雑草が増えてくる水

日で全体を２回は除草て、延べ５５８時間相当の手にはやガス抜きしています。水田田は、大豆に転作します。必る産業の８条水田駆動除草機を活用します。
雑草が多い全体の約３割
程‌ 度は、乗用除草機に加えて陽介さんが和同産業製の要に応じてレーザーレベラー除草作業（平均 ・２時間／

動や休みなど余裕を見ても1724

ａあたり約１時間

歩行型除草機でしっかり株も1113

日のうちに‌全部の水田に１回は入ることができ、実際haの状況に応じて、一部はみの1427103120両立させていることです。

さんが８条のキュウホーをつ月が約１割となっています。

除草を加える必要のある圃場

いう調査結果に比べると、安除草時間が約の全国の有機水稲栽培の平均

151015ha

圃場が面積割合で約７割、こ103410ha
10103446ha

2819401515ha

10

息 子 の 陽 介 さ ん は、乗用除草機では取り切れないような雑草の 多 い 場 所 に 入 り、株間除草を徹底する陽一さんが操るのはキュウホーを搭載した乗用除草機
10a を約 15 分で回り、 全水田面積 46ha を 2 回除草する

30作業内容
時期

図４ 安部さんの水稲圃場の除草時間配分
約９割の圃場が２種類の機械除草のみで済むように育土・耕耘を徹底し、 手除草は一部に集中させている。
11 月 16 日頃

弾丸暗渠施工、
牛糞堆肥 1t/10a 施用、耕耘
12 月 22 日頃

二山耕起
3 月 22 日頃

二山耕起崩し
4 月 10 日頃

二山耕起
4 月 13 日頃

有機アグレット（50kg/10a）、ボカシペレット（30kg/10a）施用
4 月 19 日頃

アップカットロータリー耕4 月 30 日～ 5 月 8 日頃

代かき

5 月 2 ～ 12 日

田植え

5 月 19 日～ 6 月 27 日

乗用除草機（2 回）、必要に応じて歩行型除草機

6 月 28 日～ 7 月 7 日

手取り除草

8 月 17 日～ 9 月 14 日

ヒエ取り

9 月下旬

収穫本で、水田に戻す時には無施肥ちます。大豆作は２年２作が基り、抑草でき、大豆も順調に育

２ ０ １ ４ 年 ３ 月 に 完 成 し、サオーガニック味噌工房がる、 有 機 Ｊ Ａ Ｓ 対 応 の カ ネ

な っ て 企 画・ 製 造 を 担 当 す

月に有機ＪＡＳ認定

料 と し て、 ２ ０ １ ５ 年月

自家産の有機大豆を加工原を 取 得 し ま し た。 こ こ で は同年で水稲を栽培します。

将来の目標・抱負
新規の販路開拓せる上で最も重視してきたの使う麹や甘酒の販売も始めていを開始すると共に、味噌造りでから自家製造の味噌の販売は、新規の販路の開拓です。従ます。全て有機ＪＡＳ認定を取安部さんが農業経営を安定さ

来 の「 農 家 は 作 る ま で が 仕 事 」

得しています。

後継者の抱負という固定概念から脱し、農家自らが商品をマーケティングし消費者へアピールしていかなけ人クラブなどです。またＪＡをＡ、株式会社瑞雲、株式会社種現在の主な大口出荷先はＪ者から大規模経営まで、今後日間地で自給的に行っている農業感しているとのことです。中山代の就農者が少ない事を日々痛

昨今の農業情勢では後継者不通してパルシステム（株式会社

本の農業基盤を支えるであろうればならないと考えて、販売先ジーピーエス）への出荷やＪＡ若い世代の農家同士が情報交換

足と従事者の高齢化が問題視さタウン（通販サイト）にも出品しながら互いに切磋琢磨していを増やしてから面積を拡大してしています。また直接消費者とくことが大切だとも感じていまれ、息子の陽介さん自身、同年の関わりも持ち、年間４回パルす。そのためにいろいろな勉強きました。

名を会などに積極的に出かけ、次世～受け入れて交流会を行っていま

代農業者ネットワークの構築がシステムのお客さんす。大豆はＪＡを通して埼玉両

POCKET MARCHE「カネサオーガニック味噌工房」ページより

11（榊原健太朗）

カネサオーガニック味噌工房の自家製加工食品

中干し、 稲刈り時の様子
省力化を図りながらも、 翌年以降を見越してできるだけ雑草を残さないように努めている

12

できればと考えています。

30

国 屋 に も 出 荷 し て い ま す。 特20に、 奥 様 の 光 代 さ ん が 中 心 に

31

安部さんの水稲栽培 （主な管理作業）
表２

2018.10
自然農法 vol.79