JA 都城
JAMIYAKONOJOMADO

11

November 2009No.415●目次 ●【明日を耕す】

②

【特

④

集】

新型インフルエンザ
知っておきたい予防と対処法【ぼんちのわだい】⑥

第55回 宮崎県畜産共進会【NEWS OF TOPICS】【あっちこっちみやこんじょ】【JA 情報局】【くらしのサポーター】【わくわく家庭菜園】【プレゼントコーナー】[表紙写真] 秋の彩り

【読者のまど】

⑦
⑨
⑩
⑫
⑬
⑭
⑮

庄内支所管内
いし

だ

あずま

東

ん
さ（

歳）

孤独からの脱却石
予期せぬ就農取り戻しました。

両親の協力もあり、農業への意欲を度を結んだ先進農家の親身な指導やしかし、県のアグリファミリー制

こともありました。

で、心身ともに行き詰まりを感じたの変化に戸惑いました。加えて知りいざ始めてみると農作業や生活時間

当 初 は 農 業 に 関 す る 知 識 が 無 く、

不 安 も 期 待 も 抱 き ま せ ん で し た が、践塾」を受講しました。その半年後に両親を追いかけ京都府から宮崎県へ移住し同塾を受講、そのまま就農しました。就農前は飲食店や工場で働きながらアジアを放浪していましたが、両親の就農をきっかけに何気ない気持ちで農業を始めました。

施設キュウリ栽培 ａに取り組む
石田東さんは農業６年目のＩターン

32

合いもいない見知らぬ土地での生活

18

就農者です。７年前に両親が岐阜県から宮崎県に移住し、宮崎県立農業大学校の主催する「みやざき農業実

田

旅の果てに辿りついた農業▲キュウリ栽培に励む石田東さん（左）と父・信康さん（右）、母・眞由美さん（中央）2【全 体 運】保留になっていたことが動き始める気配。望み通りの結果になるかも。洋服を購入するとツキあり【健 康 運】快適に過ごせる時期。活動的になれそう【幸運を呼ぶ食べ物】はちみつ

ＪＡ都城
総合葬祭

ピースフル都城
ハウスのビニールを張る作業▲

ご葬儀のことなら何でもお任せください。
斎場葬・自宅葬・お通夜・法事まで真心を込めてご奉仕いたします。
ピースフルをご利用された方から、たくさんの嬉しいお言葉を頂いております。その一部をご紹介いたします。
● ご利用者の声●

会葬礼状に多くの会葬者から反響がありました。
湯灌

Ａさん（山之口）

正組合員・准組合員の皆様は会員として下記の特典が受けられます▲います。
とても感動し、感謝でいっぱいです。
作業される方々の丁寧な気配りなど、どうもありがとうございました。

毎日の管理をしっかりと行っ
ています

では、
丁寧にしていただき、母も気持ちよく旅立てたと思●その１……1 回の催事につき祭壇価格の10% を割引きします。
●その２……花輪 1 本（又は献茶）をサービスします。
●その３……利用される都度、何回でも特典が受けられます。
●その４……特典の適用範囲（ピースフル都城の自宅葬又は斎場葬）※会員制定期預金をご利用の方も今までと同じように会員特典が受けられます。

▲

配偶者

会員本人

両 親

両 親

子 供

自宅葬・斎場葬ともに価格は変わらず利用できます
ご葬儀に関する事前相談もお気軽にご相談下さい。

FAX 0986‑24‑7394
24時間 〒885‑0021
受 付
宮崎県都城市平江町17‑15

志和池斎場

ＴＥＬ 0986‑36‑3600
24時間 〒885‑1101
受 付
宮崎県都城市岩満町400‑8

都 北 斎 場ＴＥＬ 0986‑51‑4444
24時間 〒885‑0004
受 付
宮崎県都城市都北町1662‑1

31

地域との繋がりを通じて

0120‑23‑5957

現在は近所の農家や指導員に教えてもらいながら、収量や品質の向上に努めています。
趣味では市内の友人と共にフットサルチーム「ＮＥＣＴＡＲＳ」を結成 し、 週 に 回 汗 を 流 し て い ま す。
このフットサルを通じ、地域の友人にも恵まれるようになりました。
石田さんは「農業には未来がある。
今はまず収量を上げる技術を身に付けたい」と意気込みを話してくれました。

平 江 斎 場
フリーダイヤル

作業の合間の休憩中は、愛犬のナガラと憩いのひととき

祖父母【全 体 運】物事を深刻に考えてしまいがち。もっと楽観的にとらえて。神社や仏閣を参拝するとリフレッ
シュできそう【健 康 運】胃腸の調子を整える食事が開運の鍵に【幸運を呼ぶ食べ物】ダイコン

新型インフルエンザ

きく増加することも考えられます。
感染経路は、咳やくしゃみによる「飛沫（ひまつ）感染」と、ウイルスが付着したものに触れた手で、目や鼻、口に触れることで粘膜や結膜を通じて感染する「接触感染」がありイラスト：小林 裕美子

なのが手洗いです。

◉ 予防のポイントは手洗い
新 型 イ ン フ ル エ ン ザ の 予 防 法 は、
季 節 性 イ ン フ ル エ ン ザ と 同 じ で す。
インフルエンザの予防というと「手洗い・うがい・マスク」という 点セットが挙げられますが、最も重要

覚えておきたい
効果的な予防法

し、持病が悪化して亡くなるケース
が目立ちます。ところが今回の新型インフルエンザでは、直接的に肺炎で 亡 く な る 若 年 者 が 多 い の が 特 徴。
このことから、弱毒性だから安心と油断しないことが大切です。
臓病、慢性の心臓病などの疾患にかかっている人、妊婦、幼児、栄養状態が極端に悪い人などは年齢に関係なく発症し、重症化するリスクが高
いと考えられています。

とりわけ、糖尿病やぜんそく、腎ますが、日本では少ないようです。

◉ 飛沫感染と接触感染
新型インフルエンザのウイルスのます。食べ物からの感染はありません。

知っておきたい予防と対処法
メキシコが発端となって︑世界に広がった新型インフルエンザ︵Ｈ１Ｎ１︶︒
日本でも患者は増えており︑今後も更にまん延する可能性があるので︑予防や対処の知識は必要です︒
今回は︑順天堂医院感染対策室・室長の堀賢︵ほり・さとし︶准教授に︑◉ 潜伏期間と症状
新型インフルエンザの潜伏期間は
日 間 く ら い で す。 症 状 と し て は、

新型インフルエンザの症状と特徴

新型インフルエンザの予防と対処法について伺いました︒

豚から始まった
新型インフルエンザ
新型インフルエンザとは、今まで動物には感染していても、人には感染したことのないインフルエンザが人に感染し、さらに人から人へと感染して起こる疾患です。
今回のケースは、豚の間で流行し◉ 季節性インフルエンザとの違い
今回の新型インフルエンザは、弱急な発熱、筋肉痛、関節の痛み、のどの痛み、倦怠（けんたい）感、鼻汁、頭痛など季節性インフルエンザと似ています。海外のケースでは、下痢を伴うことが多いという報告があり

毒性（正しくは低病原性）と考えられていますが、死者も出ているので遺伝子は、半年から 年くらいで変化していきます。そして、世界中で交雑を繰り返しているので、ウイルスの病原性が高まる可能性も否定できません。冬に向けて、患者数が大1たウイルスに人が感染したことから始まりました。このウイルスは、豚だけでなく鳥や人にも感染する力を持っています。日本でも発症し、新

に引き上げ

7

楽観はできません。
季節性インフルエンザは、持病のあるお年寄りらがウイルスに感染

3型インフルエンザの世界的な流行が避けられない状況になったため、Ｗ
ＨＯ（世界保健機関）では、警戒レベルを最高のフェーズ
ました。

6

4

【全 体 運】状況判断を間違えやすいので、常に慎重な行動を。冷静になるためにクラシック音楽を聴くのがおすすめ【健 康 運】軽い体操を始めると、気分が上向く兆し【幸運を呼ぶ食べ物】干し柿

発熱外来機能のある病院に連絡して○感染した人の部屋に入ったときは、手を顔より上○感染した人の部屋の出入り口にアルコール消毒液に持っていかない○感染した人にマスクをしてもらってから、部屋にを置き、出入りするときは消毒する効果があります。

○家の中でも小まめに手洗いをする

で、口や目などを触ったり、こすったりしないことが重要です。なるべ○部屋を別にして離れるようにする

通 常、 皆 さ ん が 行 う 手 洗 い で は、洗い残しが見られます。そこで、院

手洗いのあとは、清潔なタオルでよくふいて乾かしましょう

く手を顔より高い位置には上げない
よう意識しましょう。

入る

手首も忘れずに洗う
指先、つめの間を入念にこする

内感染対策として病院などで行われている衛生的手洗い（図参照）を家庭でも行うのが理想です。 ～ 秒
ほどかけて丁寧に洗い、ウイルスの残存を防ぐ方法です。

６

受診します。発熱外来機能のある病院では、感染した患者が来ても、ほかの患者にうつさない院内感染対策を強化しています。こうした病院を知らない場合は地域の保健所などにある新型インフルエンザ相談窓口などに電話して病院を教えてもらいます。

○洗面の順番は感染した人を一番最後にする

マスクは、ウイルスの拡散防止に役立ちます。症状が出た場合は、マスクをして周りの人にうつさないよ
うにします。
さらに、抵抗力をつけることも予防になります。睡眠をしっかり取る、
バランスの良い食事を取るなど、規則正しい生活を送ることを心掛けましょう。

○お風呂は感染した人が一番最後に入る

ウイルスは簡単に入ってしまいます。

３◉ マスクでの予防を過信しないこと予防のためにマスクを使用する方が多いようですが、市販のほとんどの マ ス ク に は す き 間 が で き る た め、

親指と手のひらをねじり洗いする

新型インフルエンザにかかったかな？と思ったら手の甲を伸ばすようにこする◉ 手が洗えない場合は⁝
手 洗 い で は、 せ っ け ん を 使 い ま
しょう。汚れと一緒にウイルスを流してくれます。固形せっけんは、前に使った人のウイルスが残っている可能性もあるので、液体せっけんがおすすめです。またアルコールベー５

病院に行く場合、公共の交通機関を使うよりも、いわば動く隔離室でもある自家用車などを使うのがベス
ト。自家用車がない場合は、病院や新型インフルエンザ相談窓口に相談しましょう。
受診後は、自宅で療養するのが基本ですが、医師が入院を必要と判断した場合は入院治療を行います。

○同じタオルを使わない

インフルエンザの症状が現れた場
合は、直ちにマスクをして、周りの人にうつさないようにします。そして か か り つ け の 病 院 に 連 絡 す る か、

家族内に感染した人が出た場合

インフルエンザのウイルスは、空中にはそれほどいません。くしゃみなどの飛沫は２ ほど飛んで、すぐに地面に落ちてしまいます。ですから、予防として常時マスクをする必要はあまりないでしょう。ただし満員電車など、すぐそばに人がいる場
合、近くの人の咳やくしゃみによる
飛沫から口や鼻をガードするのには

２

20

手洗いの手順 親指、指先、指の間の洗い残しに気をつけましょうm

指の間を十分に洗う
手のひらを合わせてよくこする【全 体 運】完ぺきを目指す気持ちが強過ぎて、周囲に「気難しい人」という印象を与えそう。大らかな
発想を心掛けて【健 康 運】食べ過ぎて体重増の暗示。適度な運動を【幸運を呼ぶ食べ物】ゴボウ

5

４
１

15

スの消毒剤を使うのもよいでしょう。

医学博士。順天堂大学大学院・感染制御科学准教授・呼吸器内科学准教授。
順天堂医院・感染対策室長。英国病院感染制御専
門医（DipHIC）。

状況によっては手を洗うことができない場合もあります。
そのときは、
ウイルスがついた可能性のある手

堀 賢 先生宮崎県畜産共進会開催

上西清稔さん︵高崎︶が受賞されました︒

も優劣つけがたいと評価されまし

元さんは母
豚 頭の一
貫経営で妻
のツジコさ
んと飼育し
ており「家
族のおかげ
でチャンピ
オンをとる
ことができ
た。添加剤

などの薬はなるべく使わず、安全安
心な肉作りを目指している」と嬉しそうに話しました。

乳用種種牛の部

頭が出品し、月齢ごとに６類に分かれて審査。第５類（３歳以上５歳未満）の今山陽一さん（南酪）と第６類（５歳以上）の浜崎太一さん（霧島）が優等１席。川野大輔さんが第２類（ ヶ月
以上 ヶ月未満）と第４類（３歳未満経産牛）で優等
２席に入賞しました。

１歳の雌馬 頭が出品し、その中から中神一男さん（沖水）の「山明三」がグランドチャンピオンに輝きました。中神さんは「２度目のチャンピ

グランド
チャンピオン

頭が出品し、月齢ごとに３類に分けて審査が行われ、ＪＡ都城からは 第 ２ 類（ ヶ 月 以 上 ヶ 月 未 満 ）で 上 田 孝 雄 さ ん（ 山 之 口 ）の「 な おの 」が優等１席に選ばれました。
発育良好で体積に富み、体の幅や伸オンをとれてとても嬉しい。今後も
地域で協力

した。

させたい」
と話しまし
た。 ま た、
優等３席に新村国一さん（五十市）が選ばれま

種馬の部

び 等 が 評 価 さ れ ま し た。「 こ の 日 のために家族で頑張ってきた。これか

肉用種種牛の部

60

らも毎回出品できるよう日々努力 し

11

肉用種種牛︑
乳用種種牛︑種馬の部︵小林地域家畜市場︶
肉牛枝肉︑肉豚枝肉の部︵㈱ミヤチク高崎工場︶

宮 崎 県 畜 産 共 進 会 は 家 畜 の 改 良 進 度 の 確 認 と 飼 養 管 理 技 術 の 向 上 を 図 り︑ 一 般
消費者の畜産に対する理解を深めてもらうため︑２年に１度行われています︒今回

団体賞

年度畜産功労者の表彰も行われ︑は肉牛枝肉の部と肉豚枝肉の部︵４連覇︶でＪＡ都城が団体賞に輝きました︒また
平成

肉牛枝肉の部た。肥育牛 頭を飼養している畑中さんは「毎日観察して体調管理に気をつけている。前回３席だったので、次に目指すところはチャンピオンしかない」と意気込んでいました。

団体賞
組 頭のうち、極上を含

肉豚枝肉の部
出品数

む上物率が ％。平均枝肉重量が㎏で肉色や脂肪の質が良好な枝肉が多 く、 そ の 中 で 坂 元 修 さ ん（ 梅 北 ）

16

20

し合い、都
城馬を発展
たい」と話しました。第３類（繁
殖雌牛とその娘
牛のセット）では天神原修さん（高城）の「みく・
く み こ 」が 優 等
２席に選ばれま
した。

22

（故）

がグランドチャンピオン、平原義夫
さん（高崎）が優等３席、㈱柿木養豚（高崎）が優等４席、上村敏郎さん（高崎）が優等 席、嶋田祥吾さん（高城）
が優等８席に選ばれました。
坂元さんの枝肉は６頭中、極上が２頭、上が４頭とバラつきが少なく、各部のバランスが良い肉質良好な素晴らしい枝肉と評価されました。坂17

出品牛 頭のうち、４等級以上が頭（上物率 ％）を占め、平均枝

団体賞を受賞したＪＡ都城肥育農家の皆さん

い
わ

50

63

339

10 /
10 /
2・3
26・27

91.8

肉重量 ㎏、ロース芯面積 ㎠、バ
ラ厚９㎝ で、全体的に肉質が良く生産者の管理の良さがうかがえると評価されました。その中で、ＪＡ都城
からは畑中浩二さん（梅北）が優等２席に、福永昇さん（三股）が優等
３席に、薬
師憲一さん
（高崎）が
優等６席
に、山崎定
實さん（西
岳）が優等
７席に選ば
れました。
畑中さん
の枝肉は１

63.9

優等１席の今山さん（左）と浜崎さん（右）グランドチャンピオンの中神さん

150

40

110

494

グランドチャンピオンの坂元さん（左）第２類優等１席の上田さん

240

77.0

21

席と比べて

5

76.3

第55回
101

ち
ん
の
だ
ぼ

6

【全 体 運】クリスマスや忘年会など、楽しい誘いが増えそう。金運も良く、レジャーへの出費は正解。
気軽に参加すると吉【健 康 運】疲れをためないよう、リラックスが大事【幸運を呼ぶ食べ物】ウインナー

OF TOPIC
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W
S
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話題のニュース

南九州で初 農家便利に

チャンピオンに輝いた「ふじえ」号と迫間さん親子

迫間さんチャンピオン
11 月郡市和牛共進会
11 月６日にＪＡ都城家畜市場で郡市和牛共進会を開き、出品牛 44 頭の中から、迫間則重さん（高崎）の「ふじえ」号がチャンピオンに輝きました。
チャンピオンの血統は父「忠富士」、母の父「日向国」、母の祖父「福桜」で、日齢 259 日、体重 284kg。発育良好で体積に富み、体上線が強く、側望均称が整っていました。また、後ろから見た尻や腿が優れている牛と評価されました。
迫間さんは繁殖牛３頭、育成牛５頭を父の清重さんと飼養しており、２度目のチャンピオン獲得。清重さんは「チャンピオンをとれて嬉しい。日頃はつなぎ運動やマニュアル通りの飼養管理を心掛けている」と嬉しそうに話しました。
全体的には、発育、体の伸び、腹容の良好な牛が多い共進会でした。
その他の優等牛生産者は次のとおり 敬称略、
（ ）は支所名
▽２席＝川 崎▽３席＝久 保▽４席＝小 牧▽５席＝亀 田▽６席＝迫 田▽７席＝徳 満▽８席＝細山田▽９席＝釘 田勇義安海（梅 北）
男（庄 内）
信（三 股）
寛 （沖 水）吉 武（庄 内）成 雄（志和池）純 夫（志和池）博 美（高 城）ＪＡ都城管内に南九州で初めての粗飼料センターが都北町にできます。ＪＡは 10 月 20日に起工式を行い、ＪＡや建設関係者など 20 人が工事の安全を祈願しました。
子牛価格と枝肉価格の低迷
や飼料高騰などでどの畜種も厳しい中、少しでも農家のコスト削減を図るのがねらい。畜産農家の大型化が進んでいる
管内では粗飼料の需要が多く、農家からの期待も大きいです。
現在は月３回の牧草フェアでしか購入できませんが、センター
完成後は好きな種類の乾牧草を実際に見て購入できます。さらに、農家が必要なときに随ＪＡ都城の子会社㈱都城くみあい食品は全国でも珍しい豚のタンを使った「豚タンのコリコリスモー
ク」生ハムを開発。コリコ
リとした歯ごたえが特徴です。
同商品は開発や設備投資に約１年を費やして完成し、１0月から本 格的に製造を始めました。豚１頭から取れるタンの量は約150g で、実際に使える部分
は 40％程度。大量生産ができないうえ、製造工程で7

は塩漬け、薫製、カットなど手間隙かけて作ります。
商品は１袋 70g 入りでスラ
イスと短冊切りの２種類。
関東などの都市部の量販店に 11 月から先行販売しており、地元での販売も今後行います。

▲新商品「豚タンのコリコリスモーク」

時購入できるので、保管場所が必要ありません。
熊本県のＪＡ菊池に次ぎ九州で２番目となるセンターは平成 22 年３月から本格的に稼動する予定です。

▲鍬入れの儀を行う新森組合長

農業生産組織連絡協議会研修会開く
都城地域農業生産組織連
絡協議会と都城地域担い手育
成総合支援協議会は9月29日に同連絡協議会総会・全体研修会を開き、会員ら約160人が参加しました。
研修会では三股町樺山地区
集落営農組合の内村征生組合㈱都城

豚のタンを使った商品を開発 くみあい食品

粗飼料センター
起工式

長が『集落営農組合の活動と今後の課題』と題して講演した他、ＪＡ宮崎中央会担い手
対策室の永井裕二室長が農地法等の一部を改正する法律の概要について説明しました。
同協議会の中之丸新郎会長
は「担い手不足や高齢化で耕作放棄地が今後さらに増える
可能性があるので、地域にあった農法を考えてほしい。また、
集落営農組織が先頭に立って地域農業の振興を図ってほしい」と挨拶しました。

▲総会で挨拶する中之丸会長

神薗さんグランドチャンピオン 県ゲートボール大会、
グランドゴルフ大会
１0 月９日に第 29 回宮崎県Ｊ
Ａ利用者年金友の会ゲートボー
ル大会、第 11 回グラウンドゴル
フ大会が宮崎県総合運動公園で開かれ、ＪＡ都城管内から出場した神薗光男さん（山田）がグ
ラウンドゴルフでグランドチャン
ピオンに輝きました。都城からのチャンピオンは２年連続でした。また、ゲートボールでは梅北チームが３位に入賞しました。
ゲートボールには各地区の代

表 20 チーム（約 120 人）が、グ
ラウンドゴルフには 80 チーム（約400 人）が出場し、熱戦を繰り広げました。参加した皆さん、お疲れ様でした。

▲チャンピオンに輝いた神薗さん（右）【全 体 運】ささいなことで感情的になりやすいので要注意。気持ちを和ませるには、料理やお菓子作りを楽しんでみて【健 康 運】お酒の飲み過ぎは失敗のもと。ほどほどに【幸運を呼ぶ食べ物】チーズ

チョコ（ダックスフンド ･メス・２歳）

かど

はる

か

門

遥

夏 ちゃん（４歳）

沖水支所管内たけ の した

とよとし

竹之下

豊年さん宅

さく

ら

咲

来 ちゃん（１歳）
祝吉支所管内門誠さん、幸子さんの長女、次女

フレッシュプリキュアが大好きな遥夏ちゃん。たまにケンカ も し ま す が、 咲 来 ち ゃ ん の 面 倒 を し っ か り み て く れ ま す。
お母さんの周りをくるくる回るのが大好きな咲来ちゃん。人懐っこくて、お姉ちゃんが大好きです。健康で明るく可愛い子に育ってね。

寝るときは妻のマツエさんと眠り、マツエさん
が起きると豊年さんの寝床に潜りこむ、甘えん坊のチョコ。普段は豊年さんの後ろを着いて回ります。おとなしくても、知らない人にはしっかりと吠える賢いチョコです。

志和池支所管内
よし

吉

むら

村

のり

お

則

夫 さん（68歳）

せつ

こ

節

子 さん（66歳）

健康に働きながら人生を楽しむ
昭和 42 年に結婚された吉村さんご夫婦。則夫さんは実家が畜産農家だったため、18 歳で学校を出てすぐに和牛生産の道に入りました。26 歳のときに節子さんと結婚し、33 歳で和牛生産から切り替えて肥育にも挑戦。成牛市の品評会に参加するのが楽しみでした。40 歳のときには、再び和牛生産に取り組み、結婚以来約 40 年間、お２人で畜産に励んでいます。
他にも地域の仕事として 58 歳のときから公民館長を 10年間務めています。１番大きな仕事だったのが就任当初から始まった公民館作りでした。市役所に何度も通い、３年後に無事完成しました。ピースフル志和池を建設する際には岩満地区の代表として、地域とＪＡの話し合いなどで尽▲朗らかな笑顔の吉村さんご夫婦力しました。
お２人の思い出で最近楽しかったことは、生目の森運動
公園にプロ野球のキャンプを見に行ったことです。特に間近で見た王貞治さんに夢中になるあまり、２人がはぐれてしまうアクシデントもありました。
また、則夫さんの最近１番印象に残っている出来事は、
長崎県の大村湾で行われた諫早湾干拓事業です。世論や報道などで知ってはいたものの、諫早湾の堤防に辿り着くまでの道のりを自分の足で歩いたとき、その工事の壮大さにとても驚きました。
「健康に注意しながら色々な場所へと旅行して、役目と楽しみを両立していきたい」とお２人仲良く話してくれました。

【全 体 運】スムーズに人脈が広がっていく気配。初対面の相手にも気さくに話し掛けて。習いごとを始めるのも◎【健 康 運】栄養に気を配れば、平穏に過ごせそう【幸運を呼ぶ食べ物】タラ8

お い しい お

庄内支所に入って︑すぐ目に付いたのはプランターに植えられたベランダキュウ
リ︒施設きゅうり専門部会の会員が支所に持ってきてくれました︒

村 岡 継 智 さ ん︵ 西 岳 ︶ のコスモス畑に突如現れたの は︑ 直 径 約 １ｍ も あ る
大 き な キ ノ コ︒ 種 類 は ニ
オウシメジだそうです︒▲▲

森隼男さん︵庄内︶宅でとれた焼酎用カンショは︑なんと １個で ７㎏ もある大きいカンショ︒﹁大きいのがとれた﹂と支所に持ってきてくれました︒▲

沖水支所に現れたのは １株 ８㎏ もある焼酎用カンショ︒農事組合法人きっとかな
田でとれました︒▲▲妻井義春さんが沖水支所に持ってきてくれたのは、珍しい形のヘチマ。
２つのヘチマがくっ付いていて、親子のように見えます。

が でき たよ

５年生 人は 月 日に ａ の稲刈り を し ま し た︒ 児 童 は 歩 行 コ ン バ イ
ンでの稲刈りも体験し︑最後には﹁６月からお世話になりました﹂と青年部 員 に お 礼 を 述 べ ま し た︒ 月 に は収穫祭を行う予定です︒

梅北小

上長飯小

沖水小

▲

32
10
15
10

▲５年生 90人は10月20 日に 4aの稲刈り ▲５年生 152 人は 10 月 20 日、青年部員をしました。青 年部員の指導のもと、児や高齢者クラブの指導のもと 10a の稲刈
童は脱穀も体験。刈取ったもち米を使ってりを行いました。刈った米は児童がおに
11 月上旬の上小祭りで餅つきをしました。
ぎりなど作って試食する予定です。

11▲10 月 2 日に野菜連絡協議会祝吉支部は祝吉
支所で第 25 回芋煮会を開き、会員や女性部
員、ＪＡ役職員ら 66 人が参加しました。芋
煮会は交流の場として毎年行っており、芋汁
やガネ、煮しめなど芋料理を堪能しました。

9▲ＪＡ都城女性部西支部のおもと部会は10月１日に月１回の定例会を開催。元高校教師の村上規代さんを講師に招き、会員 13 人は葉脈だけにしたスケルトンほおづきを染色して花
束風の手芸品を作りました。

▲10 月 7 日に韓国のゴボウ農家の代表が先進の農業を学ぶため、都北町のＪＡ都城野菜集送センターを訪れました。ＪＡ宮崎中央会などの説明を受けた後、ゴボウの選果を視察しました。

【全 体 運】忍耐力が増して、単調な作業でもキッチリこなせそう。おいしいと評判の飲食店に出掛けると、
よい気晴らしに【健 康 運】体調を整えるには簡単な運動がおすすめ【幸運を呼ぶ食べ物】オムレツ

１等米が８割弱に
平成 年産米検査
普通期米産地であるＪＡ都城管内で平成 年産米の 米 検 査 が 月 か ら 始 ま り、 月 日 時 点 で「 ヒ ノヒカリ」と「まいひかり」合わせて１等米が ％となって い ま す。 年 産 米 が ％ の 実 績 だ っ た の で、 １ 等米の割合は大幅に増加しています。
ＪＡでは乳心白米が出ないよう６月 日以降の田植えを指導し、水管理の徹底も図ってきました。また、今年は出穂期に台風や長雨がなく日照にも恵まれ、さらに朝夕が涼しかったため、米粒全体が白くなる「乳白米」や米粒の一部が白くなる「心白米」があまり見られませんでした。
農産物検査員 人が 月末まで

豚疾病対策について学ぶ
ＪＡ都城養豚生産部会全体研修会
ＪＡ都城養豚生産部会は 月９日、全体レクリエー
ションと研修会を行いました。部会員や関係者 人が参加し、パークゴルフで汗を流した後、豚疾病対策や養豚情勢について学びました。
研修会では、都城家畜保健衛生所の谷口岳先生がオーエスキー病やサーコウィルス、ＰＲＲＳについての講演を行いました。豚疾病対策で重要なのは、日常の衛生的な飼養管理です。ワクチン接種の徹底や清浄化対策をしっかりと行いましょう。
同部会の内山俊郎部会長は「豚価の低迷や飼料価格の高騰などで厳しい情勢だが、研修会でしっかりと学び経営に役立ててほしい」と挨拶しました。

和牛部会全体研修会開催

ＪＡ都城和牛生産部会山之口支部

ＪＡ都城和牛生産部会山之口支部は９月 日に２ 年 に １ 度 の 全 体 研 修 会 を 開 き、 部 会 員 や 関 係 者
ら 人 が 参 加 し ま し た。 研 修 会 で は 年 間 最 高 価 格
賞 や 功 労 賞 な ど の 表 彰 を 行 っ た 他、 ㈳ 全 国 和 牛 登
録 協 会 宮 崎 県 支 部 の 鹿 子 一 彦 課 長 が「 和 牛 改 良 と飼養管理について」と題し講演を行いました。
表彰では同支部長賞（年間最高価格賞）に平成 年２月
から 年１月せりで最高価格となった北園須美子さん（雌の部）と田中和美さん（去勢の部 ）が 選 ば れ ま し た。 ま た、
歳以上で飼養管理している
上田正記さん、堀内利行さん、
田原治己さん、南栄夫さんらが功労賞を受賞しました。

55

120

21

20

約 万袋の米検査をする予定です。

29

女性同士で熱戦繰り広げる

55

Ｊ Ａ関連などの施設巡る

20

ＪＡ都城女性部ミニバレーボール大会

20

26

ＪＡ都城女性大学講座

137

12

Ｊ Ａ 都 城 女 性 部 は 月 日、 高 城 町 運 動 公 園 総 合
体 育 館 で 毎 年 恒 例 の ミ ニ バ レ ー ボ ー ル 大 会 を 開 き、
チ ー ム（ 約 人 ）が参加しました。
大会は１部の 歳
未 満（ ８ チ ー ム ） と２ 部 の 歳 以 上（チーム）に分かれて
リ ー グ 戦 で 行 い、 各
チームとも声を掛け合いながら熱戦を繰
り 広 げ ま し た。 試 合の 結 果、 １ 部 は 山 田
チ ー ム が、 ２ 部 は 豊
翔安久チームが優勝
しました。

23

10

回ＪＡ都城青年部大会

21

山田チーム

豊翔安久チーム

20

17

80

10

21

77.5

11

35

第

40

10

ＪＡ都城女性部は 月６日に『第２回女性大学講座』
を開き、部員ら 人が荒茶加工施設や㈱都城くみあい食品、ピースフル、都城学校給食センター等を巡りました。
学校給食センターでは食育や地産地消を考えようと、 調 理 か ら 片 付 け ま で の 過 程 や 各 学 校 の 給 食 風 景
な ど の ビ デ オ を 見 ま し た。 そ の 後、 給 食 と し て 配 送される米粉パンやミネストロー
ネなどを試食し、部員からは「米粉パンはもちもちして美味しい。腹持ちも良さそうだ」という声が聞こえました。
岡留美代子部長は「施設巡りを通じて、ＪＡの事業や取り組
みをより一層理解し、女性部として活動したい」と話しました。
10

30.3

23

80

10

35

高野さん青年の主張で最優秀賞

30

ＪＡ都城青年部は 月６日、ＪＡ本所で第 回青年部大会を開き、部員ら 人が参加。大会では「ＪＡ青年の主張」の発表を行い、最優秀賞に高野順吾さん（梅北）が選ばれ、 月 日の宮崎県青年大会へ出場しました。
主張では３人の発表者が農業や青年部に関する将
来 に 向 け て の 希 望 や 意 見、 提 言 等 を 主 張。 高 野 さ ん
は 歳を目前に脱サラして就農し、今年５年目を迎え、促成ゴー
ヤや夏秋キュウリの施設園芸とゴボウやカンショの露地園芸を経営しています。まだ専門的な知識や技術の習得などの課題もありますが、今後も安全安心な野菜を作り、さらには地域農業の振興に貢献したいと語りまし
た。

70

10

20

10

10

【全 体 運】いつも以上に活動的になれる時期。未体験のことにトライすれば、刺激も満載。新しい趣味を始めてみては【健 康 運】好調期。ダイエットの成功も期待できそう【幸運を呼ぶ食べ物】サラダ

JA情報局

12月の行事予定

理事会報告（10月26日開催）

１日（火） 子豚市

〈提案事項〉

交通事故情報
区

分

発生件数

死者数

３日（木） ＪＡ都城枝肉共進会

１．名誉会長理事の選任について

県

内

7,940
（＋894）

50（＋2）

４日（金） フスマ即売会

２．スーパーＬ資金の借入・貸出について管

５日（土） 登記豚市

３．制度資金の貸出について

７日（月） 郡市和牛共進会

４．農業経営負担軽減支援資金の貸出について

８日（火） 牧草フェア（市場）

９日（水） 子馬品評会
10日（木） 牧草フェア（中郷）
南九州肉牛共進会
11日（金） 子豚市

1,478（＋183）

（
9 ±0）

1,359
（＋168）

（
8 ±0）

三股町

119
（＋ 15）

（
1 ±0）

（

）は前月比

交通事故
ワースト

５．肥育牛素畜導入資金・飼料口座
極度額見直し申請について

乳牛せり市

内

都城市

第１当事者総数

68 4 位○事故防止に関するコメント

出席23日（水） 天皇誕生日
25日（金） 理事会

10月せり市成績

理事

20人

監事

６人

24,78462 9 位

エコドライブ１０のすすめ
１. ふんわりアクセル「ｅスタート」
２. 加減速の少ない運転
３. 早めのアクセルオフ
４. エアコンの使用を控えめに
５. アイドリングストップ
６. 暖機運転は適切に
７. 道路交通情報の活用
８. タイヤの空気圧はこまめにチェック
９. 不要な荷物は積まずに走行
10. 駐車場所に注意『平成 21 年度 10 月末仮決算事務手続
き及び年度末見通しの策定について』
他 25 項目が報告されました。

21日（月） 子豚市

１万人当たり 順位

７．
（社）宮崎県畜産公社の清算に伴うＪＡ都城の意思表示について

155

三股町

〈報告事項〉20日（日） 成牛市

人口1,155 168,464

６．農協理事と組合間の利益相反取引の承認について以上の議案が承認されました。

18日（金） フスマ即売会

第１当事者居住市町村別

都城市

12日
（土） 牧草フェア（志和池）
15日（火） 子牛セリ市（～17日）

平成21年９月末現在

環境問題が叫ばれています。
エコドライブかつ安全運転でお願いします。

都城警察署 交通課
TEL 24－0110

肉牛枝肉
格

乳子牛

（10月8日）項目 売却平均価格 平均体重 平均日齢 売却頭数
種別
（円）
（kg）
（日）
（頭）

付

Ａ５（5－2）Ａ４（4－2）Ａ３（3－2）キロ単価（円）

2,022

1,654

1,479

前 月 比（円）

－2

－9

＋33

（東京・大阪・京都３市場平均）

ホルス Ｆ

和牛子牛

（10月15日～17日）

16,462

78

45

109

メス

4,462

65

45

4

種別

オス

121,641

86

50

73

メ

ス

311,363

1,160

273

293

684

メス

78,640

77

47

77

去勢 ヌキ

398,895

1,341

296

286

820

平 均・ 計63,678

80

47

263

平 均・ 計359,086

1,260

286

289

1,504

１

オス

項目 売却平均価格 キロ当たり単価 平均体重 平均日齢 売却頭数
（円）
（円）
（kg）
（日）
（頭）

※最高価格…973,350円（メス）

豚
種

類

セリ日

子
１

豚 （白）

日 13

日 21

日

入場頭数（頭）

20

40

18

売却頭数（頭）

20

36

18

子
計

１

豚 （黒）

登記豚

日 13

日 21

日

計

78

35

65

75

74

35

53

74

５

成

豚

日 １

日 13

日 21

日

計

175

49

209

134

182

525

162

42

203

130

179

512

平均価格（円） 12,275 10,427 12,553 11,444 15,510 16,651 15,243 15,762 49,200 26,374 22,115 22,103 23,799

11【全 体 運】あれこれ考え過ぎてしまう傾向がチラリ。開き直った方が好結果に。金銭面は不安定。買い物は慎重に【健 康 運】冷え対策を万全にすれば、問題なさそう【幸運を呼ぶ食べ物】酢の物

くらしのサポーター

施設農家向け❷

肩、腰をリラックス●指導・監修 日本体育大学運動方法体操研究室教授

露地野菜の収穫前や収穫中におす雄荒 木 達⑵ひじを曲げながら、背中の後ろへ支柱を下ろしていきます。下ろし
たら反対の動きをして棒を体の前に戻します。

皮膚のかゆみ●佐久総合病院名誉院長

松

島

松

翠

る い は 刺 激 の 少 な い も の を 選 ん で、さっと軽く洗うようにします。
皮膚の乾燥を防ぎ、表面の水分を保つためには、脂肪分の多い軟こうや尿素の入った保湿剤を塗るのが効果的です。 日最低 回、朝晩たっぷり塗ります。入浴後 分以内に塗るのがいいでしょう。チクチクした衣類が皮膚に触れると、かゆみが起こりやすくなるので、けば立った衣

2の空気は乾燥してきます。温度を低め に 設 定 し た り、 加 湿 器 を 上 手 に使ったりして、部屋の湿度が下がり過ぎないようにしましょう。

類を着るのも避けます。
暖房の温度を上げ過ぎると、部屋

10

すめの「かろやか体操」
を紹介します。

今回はハウスの支柱を使う運動です。凝った肩や腰周辺の血行を改善する効果が期待できます。体を温めるくらいの気持ちで、リラックスして行ってみましょう。

⑴支柱が地面と平行になるように持ちます。ゆっくりと頭上に上げていきます。
⑶ 腰 に 支 柱 を 当 て、 左 右 に 腰 を ね
じってみましょう。

寒い季節になると、皮膚にかゆみが出る人が多いようです。特に、すねや太もも、脇腹、腰などの皮膚がが さ つ い て、 か ゆ み が 出 て き ま す。
寒くなると皮膚が乾燥し、表面に細かいひび割れが生じるため、かゆみが出てくるのです。
な ぜ 皮 膚 が 乾 燥 す る の で し ょ う。
まず加齢によって、皮膚に分泌される脂肪が減ってくることが挙げられます。また、気温の高い季節に比べて 汗 や 脂 肪 の 分 泌 が 低 下 す る こ と、
大気が乾燥する時期で皮膚の水分が蒸発しやすくなるといった理由があります。
かゆみに対処するため、日ごろ注
意しておきたいのは、皮膚の表面に
あ る 脂 肪 の 膜 を で き る だ け 保 護 し、
取 り 去 ら な い よ う に す る こ と で す。
例えば、極端に熱い風呂は避けます。
熱いお湯に入るだけで、皮膚の脂肪はかなり落ちてしまいます。
また、せっけんをたくさん泡立てて、スポンジでゴシゴシ洗ったりすることは禁物です。
こうして洗うと、
さらに脂肪が取れてしまいます。でき る だ け せ っ け ん は 使 わ な い、 あ

1

12

【全 体 運】向学心が旺盛になるとき。興味を引かれることがあったら、いろいろ調べてみると○。交際費にも実りあり【健 康 運】乾燥しやすい季節なので、肌荒れに注意【幸運を呼ぶ食べ物】ホタテ

（図１）

（図２）
今までの
土寄せ状態

（図３）

最終土寄せ

緑葉部が５㎝くらい埋まる
よう、十分に土を寄せる

収穫時の掘り上げ「根深ネギ
最後の土寄せと収穫」★鍋物に大活躍！！
冬の寒さをふきとばそう

軟白部の下方まで土を取り除いて抜き上げる

最後の仕上げ夏の暑い中で植えつけ、秋口から土寄せをしてきた根深
ネギは、葉鞘（ようしょう）部（軟白になる部分）が、いよいよ長くなってきました。まだ伸び続けていることでしょう。
そして土寄せした上の方が緑色を残しており、全体の軟白はまだ未完成の状態にあります。
（図１）
緑の葉鞘部は、土を掛けて遮光してから完全に白くなるまでに、この時期の低温状態では約 35 ～ 40 日を必要とします。お正月前後に軟白を完了させるには、12 月初旬までに最後の仕上げの土寄せをしなければなりません。
しっかりと土寄せしよう

土寄せ作業のコツとしては、図２のように溝の部分の底土をくわで掘り上げ、葉鞘の緑葉の下方部分が完全に埋まるように、しっかりと土寄せすることです。完全に遮光するために、緑葉相互の合間にまでよく土が入るように、手で土を押し込むぐらいの丁寧さが欲しいものです。こうすることで初めて、店先に並んでいる産地物のような、長くて緑と白の部分がはっきり区別できる、長い白根の立派な根深ネギが出来上がるのです。
このようにして育て上げた根深ネギの収穫は、図３のように、土寄せした側からくわを入れて寄せた土を掘り上げ、ネギの葉鞘部の最下部付近までさらけ出し、折らないよう丁寧に引き抜きましょう。
ネギ坊主が出る前に収穫しましょう

たくさん栽培した場合には、冬の寒さが続く間、何回にも分けて収穫、利用しますが、2 月下旬から 3 月ごろにな
ると、とう立ちし始め、ネギ坊主が出てきます。その時期
は、品種によって大きく違い、ばらばら現れるものと、比較的そろってできるものがありますが、いずれにしても花のつぼみが発達すると葉鞘部の中が堅い花茎で占められてくるので、品質がどんどん低下してしまいます。
ネギ坊主が見え始めたら収穫期の限界と考え、早めに全部収穫して利用してしまいましょう。収穫したものを寝かせて土を掛け、乾かさないようにしておけば、掘り取らずに畑に置いたままにしたものよりも、少し遅くまで利用することが可能です。

Quiz プレゼントコーナー
6

11

14

19

Ｆ
3

8

17
Ｄ

7

15
13

20
Ｅ

5

9

18

Ａ
10
Ｂ

F

の順に並べてできる

4

二重マスの文字をＡ→

16

右下のハガキで応募してね。

12

言葉は何でしょうか？

Ｃ
2

クロスワードパズル

1

Art

イラストコーナー

ひよこぐもさん（祝吉）

たーくんさん（志和池）

タテのカギ

︱

①新幹線は
㎞以上のスピードで走行します④とても忙しいです⑥エノコログサが本名です⑧とげで身を守る海の幸⑨ワックスを塗ることもあります⑪各自で持ってきてください⑬一家の運命ヨコのカギ︱⑭﹁し﹂とも読みます⑮幸福を運んでくるのは青い⑯新番組ではありませんが︑評判が良いのでもう一度流します⑲名前のほかに会社名や役職などが書いてあります⑳気分が変わりやすいこと①山野に自生します すりお
ろすとネバネバします②一番下 ここから先は上りです③当たりました！ ― が強かったんですね④魚へんに雪と書きます⑤希望者を集めること⑦木から出るネバネバした液
体⑩衣類や食器を乾かします⑫ワラビ ゼンマイ フキノ
トウ⑬野菜などに多く含まれ、血圧を下げる効果があるとい
われています⑮歩いていくこと⑰ ― の上にも三年⑱変わりやすい秋の ―広報誌 「まど」 では、 皆さんのお便りをお待ちしています。 身の回りで起こった楽しいエピソード、 我が子自慢、
イラスト、 便利な情報など、 何でも結構です。 下のハガ
キか、 お手持ちのハガキ、 またはＥメールで、 住所、 氏名、電話番号、 クイズの解答を記入の上お送り下さい。
Ｅメールアドレスは、
ja-mado@miyakonojyo.ja-miyazaki.jp です。
11月号
クイズ解答
11月号
読者アンケート
冬の到来が近づき、だんだん冷え
込んできました。
この時期の寒さを乗り切る秘訣を

応募期限

平成21年12月11日（金）までの消印有効※正解者の中から８人の方に抽選で２店共通商品券（ＡＴＯＭ・レストランマック）をプレゼント！

ヒント

各地で年末に行われます

９月号当選者

ブンカノヒ）

10月号クイズの答え

身近な話題
意見など

う さん（三 股）♡ ♡ ♡ ♡ ♡ さん（庄 内） ゆ
バーバラ･シルク さん（三 股） 知 ち ゃ ん さん（志和池）
た ー く ん さん（志和池）中さん（五十市）ひ が ん 花 さん（五十市） 永 井 セ ツ 子 さん（山 田）

お 便 り
ー
（
イ ラ ス ト コーナ

教えてください。

※匿名希望の方はペンネームを（）

ご記入いただいた個人情報はプレゼント送付に利用します。

読者の

まど

※このコーナーでは皆様からお寄せいただいたお便りをほんの一部ご紹介します。

盆 前 に ふ と し た こ と で 転 倒 し、
体調が悪く肝心な秋蒔き野菜の種もいまだに植えていません。今年、来年と野菜の作業ができないのが残念でたまりません。
久保定雄さん（高城）

さっぱりしてヘルシーで、ごはんのすきな私にはぴったりでした。これ
からも季節に合ったヘルシー料理の紹介を楽しみにしています。
知ちゃんさん（志和池）毎回季節の旬な野菜を使ったレシピを紹介していますが、役立てていただ
けると嬉しいです。特に旬の野菜は栄養価が高く、値段も安いので、ぜひま
たご活用ください。
（杉）

年 は ナ ス、 ピ ー マ ン、 ト マ ト、
みょうが、アスパラ、キュウリと 小 さ な 庭 に い っ ぱ い 実 り ま し た。
先日 歳で逝った母に食べさせてあげ た か っ た で す。 来 年 も 挑 戦 し て、
今度はお仏壇にささげてあげたいと思います。
中さん（五十市）

しい孫が生まれました。女の子
で す が、 髪 の 毛 が ほ と ん ど な
く…。お嫁さんいわく「わたし、お地蔵さんを生んだかと思った」とのこと。大笑いしてしまいました。髪
の毛はすぐに濃くなりますよね。
すずらんさん（沖水）

昔から、お盆にはキュウリやナスな
どの夏野菜に乗って仏様が帰ってくるといいます。大事に育て収穫した野菜をおそなえすれば、お母さんもきっと喜ばれることでしょうね。
（杉）90

いつもお便りをありがとうございます。 怪 我 の 経 過 は い か が で し ょ う か。
花や野菜は、季節が巡ればまた育ちま
すので、まずは体を大切にしてくださいね。
（杉）月の綾マラソンに娘達とそれぞれ５ の部に出ようと練習中です。完走と自己ベストが目標です。
ひよこぐもさん（祝吉）

金婚式おめでとうございます。「まど」の二人三脚コーナーでも組合員の皆様のお話を聞かせてもらいますが、健康で仲睦まじい様子を見ると、こちらまで笑顔になってしまいます。
（杉）たちは今年で結婚 年を迎えました。共に元気で妻は踊り私はパークゴルフ、カメラと趣味を楽しんでいます。子供たちもそれぞれ働いています。これからも元気で楽しく暮らしたいと思います。
三股のひろちゃんさん（三股）

結果はいかがだったでしょうか。私は運動が苦手だったので、学生時代の持久走で苦労したことを思い出します。
家族でマラソンを走るのは良い思い出になりそうですね。
（杉）km

飯をおいしく食事をおいしくのコーナーに載っていた「きのこのピリ辛マリネ」を作ってみました。

生まれたばかりの赤ん坊は、髪の毛が細かったり色素が薄かったりとするので、髪の毛が少なく感じるのかもしれませんね。お地蔵さんは慈愛に満ちた顔をしているので、優しい顔をしてたんでしょうね。
（杉）☎ 0986‑53‑3606

営業時間 9時30分〜21時▲クッキーシュー１個 140 円（税込）【全 体 運】自分の意見や考えにこだわり、孤立しやすい時期。柔軟な発想を。交際費のかかるとき。お金は計画的に使って【健 康 運】適度な休養を取り、ゆったりと過ごして【幸運を呼ぶ食べ物】小松菜

15

噂のクッキーシューサク
外 は サクー ミー
中 は クリ

50

今

新

お

10

私

ご

Ａコープ三股店の一角にある焼きたてパン
Ａコー
コープ三
プ三股店
プ三
股店
『ブランジェール』の人気商品『クッキーシュー』。その名のとおり、外側の生地はクッキーのようにサクサクしており、その中に詰められたカスタードクリームと生クリームのダブルクリームと絶妙にマッチ。都城管内では三股店でしか販売しておらず、遠くから買い求める人もいます。
同店では、ホテル食パンや季節物を使った商品も人気ですので、ぜひ一度足をお運びください。

◉お問い合わせ先

Ａコープ三股店

編集後記

気づけば今年も残りわずかとなりました。今年は新型インフル
エンザが猛威を振るっています。冬にかけて季節性インフルエン
ザ等も流行する恐れがありますので、今月号の特集ページを参考に予防を十分行いましょう。
（木）ご飯 をおいしく 食事 を楽しく
都城広報誌まど 11月号

ご飯 中華飯

もう
一品

料理研究家

黛かおる

１人分約 599kcal●材料（４人分）●作り方

温かいご飯…………………800g
豚ロース薄切り……………200g
ホタテ貝柱（刺し身用）……120g
ハクサイ……………4 枚（400g）
ニンジン………………50g（4 ㎝）
ネギ…………………1 本（100g）
ショウガ……………1 かけ（10g）
サラダ油………………大さじ 2
A
水…………………………300㎖
中華スープのもと……小さじ 1
オイスターソース……大さじ 2
塩……………………小さじ 1/2
かたくり粉……大さじ 1 と 1/2① ハクサイは葉と軸に分け、葉は4〜5㎝角に、軸は3㎝角に切る。
ニンジンは長さ4㎝、幅2㎝の薄切りにする。ネギは斜め切りにする。ショウガは皮をこそげて薄切りにする。

青菜の中華風おひたし② 豚肉は3〜4㎝長さに切り、塩･酒少々(材料外)をする。ホタテ
は厚みを3〜4つにそぐ。 を合わせる。
③ 大きなフライパンまたは中華鍋に油を入れて熱し、肉とショウガをいためる。肉の色が変わったら、ハクサイの軸、ニンジンをいためる。次にネギ、ハクサイの葉、ホタテを加えいためる｡
いったん火を止めて を入れ､大きく混ぜる。再び火をつけて､とろみをつける。ご飯に掛けていただく。
ハクサイがおいしくなる季節。ハクサイをメーンに豚肉やホタテで味を出しました。具材に鶏肉、イカ、エビ、アサリなどを使ってもOKです。

１人分約 118kcal○発行 / 都城農業協同組合
http://miyakonojyo.ja-miyazaki.jp/●材料（４人分）●作り方

青菜(ホウレンソウ・小松菜
チンゲンサイなど)………400g① 青菜は洗って根元を切り､4〜5 ㎝長さに切る。ニンニクは薄切りにする。

ニンニク…………………大2片② 青菜は軟らかめにゆで、ざるにあげて自然に水気を切る(水気を絞らない､水にとらないのがコツ )。まだ熱いうちにボウルに入れる。

サラダ油………………大さじ3
しょうゆ………………大さじ2
塩……………………………少々
いりごま(白)………………少々③ 小鍋に油を入れ､ニンニクを焦がさないようにいため､香りが出たらボウルの青菜に回し掛ける。しょうゆ､塩､ごまを混ぜる。
写真はホウレンソウですが、特に青菜は選びません。ニンニクをたっぷり入れるので、ニンニク好きにはたまらない、元気の出る一品です。

おせち・オードブルは毎年ご好評いただいておりますマックレストランのおせちとオードブルをどうぞ。

[税込
税込]
18,900e[税込]
オードブル
[税込
税込]
10,500e[税込]

サラダバー
ドリンクバー付き

おせち二段重11月〜12月20日迄
期間限定 11月〜12月20日迄

ロースステーキ 200g

ご予約 承り中！

宮崎県都城市上川東 3−4−1
TEL0986 22 9813FAX0986 22 9833

ご予約承り中12 月 25 日 まで

忘・新年会

マックにおまかせ
マックにおまかせ!

★通常価格 5,800eを

3,800e
[税込
[税込]
税込]

編集・総務課
印刷・㈱文昌堂

お断り＜正月特別料金設定＞

1月2日〜5日は特別料金になります。
★10 名以上の団体様は無料にて
マイクロバス送迎いたします。