プロゴルファー

星野陸也 インタビュー

めくるめく紅茶の世界

アフタヌーンティー／紅茶の淹れ方／アレンジティー

元女子バレーボール日本代表

大山加奈 インタビュー

栗原心平さんが伝える
三世代レシピ

いわしの梅煮SPECIAL INTERVIE W
ずっと続くと︑メモがどんどん溜まってモしたりしていたんですけど︑ツアーがイデアが思い浮かびます︒ その都 度メ

中にこんなクラブを作りたいといったアたりするのがすごく好きなので︑試合ました︒ また︑自分はクラブを調整しことにチャレンジするいい機会にもなりはトレーニングやスイングなどいろんななってしまったのは︑逆に自分にとって﹁ 去年のコロナ禍で結構な試合がなく

好調の理由について聞いてみた︒

王トップを走っている星野選手に︑その国内ツアー２勝を上げるなど現在賞金

アジアパシフィックダイヤモンドカップと大会出場を果たし︑また関西オープン︑

今年は全米︑全英オープンとメジャーも考えているっていう感じにはなっちゃいても︑どうしてもゴルフのことをいつでりするので︒ たとえゴルフはやらなくテレビを付けたらゴルフを見てしまったと落ち着かない︒でも結局家にいても︑きました︒ それまでは毎日打っていないをやらなくても大丈夫なようになって２年くらいで︑やっと２日くらいゴルフになってきたと星野選手は語る︒﹁ここが︑ようやく休みをうまく取れるようおろそかになってしまうことも多かった

しまい︑脳や体をリフレッシュすることがともすると︑毎日ゴルフ漬けになってみたりとか︑すごく楽しくやっています﹂︒

色々進化してきて︑ちょっとずつ試してかというのも楽しいですし︑スイングもきて︒ プレー期 間も含めた一週 間は緊

自分が日本代表選手なんだと実感してム︑そして開会式︒ そういうところでいう言葉の強さ︑日本代表のユニフォー

少ないのですが︑やっぱりオリンピックとむしろメンバーの数自体はメジャーよりている他のメンバーもほとんど同じで︑た︒メジャー大会も経験して︑出場し感想を伺うと︑﹁いやもう︑緊張しましそんな星野選手にプレーした率直なかったです﹂︒

ピックに出場できたので︑ 本当に嬉し

その目標の２勝ができて︑それでオリンらチャンスがあるなと思っていました︒

定したことで︑選考前までに２勝した

れていなかったわけですけど︑延期が決﹁ 去年開催されていれば︑自分は選ば張しっぱなしでした
︵ 笑︶
﹂︒

ますね
︵ 笑︶
﹂︒
そんな星野選手にとっても︑今年はきちゃって︒それを昨年ようやくひとつ
ひとつ実験することができました﹂︒

残念ながら目標としていた上位 位

チャレンジの結果が︑今年前半の結果にイング︑クラブの調整など︑さまざまなるタイプのプレーヤー︒トレーニング︑ス

方法を模索することに︑楽しさを感じ

見つけ︑それをいかに克服するかという５年前のリオでゴルフが復活ということ

分自身サッカーや卓球などをやってきた﹁ そもそもスポーツ全般が好きで︑自うだ︒

つかったので︑それにしっかり取り組ん

表の選手をテレビで応援してきました︒ やらなくちゃいけないことや︑課題が見というなかで︑これまではずっと日本代で︑今後もちゃんと自分を信じて︑感は特にいろいろな経験ができて︑自分が最後に今後の抱負を伺うと︑﹁ 今年

多くの人が目にしたことだろう︒

内とはらならなかったが︑その勇姿を忘れられない夏を過ごすことになったよ

つながったのだという︒になり︑ああ︑これは自分も本当に出た

じたこと︑良いこと悪いこと︑どちらも2021年4月22日〜4月25日開催
関西オープンゴルフ選手権2021
優勝：星野陸也（スコア：通算−14）

今期すでに国内2勝を上げるなど、好調をキープしている要因について話を伺った。
Twitter https://twitter.com/riku20h

星野陸也選手が、世界を舞台に活躍を広げている。
海外選手との興奮冷めやらぬ競技直後の彼に夢の舞台の印象と、の頃に父のすすめでゴルフをはじめるも、幼少時には、サッカーや水泳、
ギター、ピアノなどにも夢中になったという。中学時代には卓球部に所属していた異色の経歴の持ち主。

そもそも︑星野選手は自分の課題を﹁ クラブってそもそも 本もあって︑グいなって﹂︒

リップもいろんな種類があって︑シャフト

反省して︑活かしたいと思っています﹂と昨年︑コロナ禍の影響で１年の延期

も と な る と︑ も は や 自 分 に とって手の今後が本当に楽しみだ︒

いう力強い答えが返ってきた︒ 星野選識するようになったという︒

１００％の正解がほぼ見つからない世界︒ が決定︒ 星野選手はそこから本気で意
その中でいかにいい組み合わせを探せる

PROFILE3©サンケイスポーツ
03

14

ついに夢の舞 台へ
1996年 生まれ。茨 城 県出身。6歳

Rikuya Hoshino

プロゴルファー

星 野Rikuya
陸Hoshino也

P R O FI L E

私にとって 出 産 はナ」と呼ばれた 歳コンビは日本中をに日本のエースとして活躍。
「 メグカ

ワールドカップでは栗原恵さんととも

日 本 代 表に選 出さ れ、２００３年のまれた大山加奈さん。高校時代から

から「パワフル・カナ」の愛称で親し

現 役 時 代は、 その強 烈な アタック

元 女 子 バレーボール日本 代 表スだった。

を 組むことにな る 栗原恵さんがエー

レー 決 勝 戦。 相 手 高 校は 後にコンビ

ひ とつは 高 校 ２ 年 生の 時の 春 高 バ

最高に幸せを 感じた瞬間は二度ある。

そんな 現役生活の中で大山さんがのは一瞬だったりなんですけど」。

しい時間の方がずっと長くて、嬉しい

本当にしんどい時の落差。た だ、苦た で す ね。 もの す ご く 嬉 しい時 と、ないですけど、 感 情の波が す ご かっ

「 現役時代はジェットコースターじゃれ続けた競技生活でもあった。

うに思 え る が、じつはケガに悩ま さ

リンピック出場と、一見順風満帆のよ

熱 狂さ せた。 その翌 年にはアテネオ

19

試合が長く続くから。あんな 試合をはメグに決めら れても 嬉しいんです。

思って試合をするんですが、その試合

１セット取 り たい、 早 く 勝 ち たいとと 思 え た 試 合でし た。いつもは早く「 このま ま 永遠に試合 をしていたい「 双 子ということでリスクも あった

超える出来事となったのが出産だ。

生 活で 味 わった２つの幸 せの瞬 間 をいう。そんな大山さんにとって、現役

さ みしさ を 感じ ることも 多かったと

日に、すごく楽になったと思う半面、やかだけれど感情の起伏が平坦な 毎

し ま し た。 と 同 時に 涙 も 止 ま ら なれた人たちがこんなにいて、プレーをになれなかったのに、自分を支えてく

自分は何年も試合に出られず、戦力てくれていることにすごく感動して。

してくれているファンの方たちが泣いに立てたという喜びと、自分を 応援んにも言われていたので、またコートができ ないかもしれないとお医者さ「 大きな手術で、二度とバレーボール

あって。挟まれてる！って（ 笑）。早そして左側に二人。ああ、幸せだな

でのひととき 。「 自分の右側に愛犬、時 間にな るのが 夜 寝 る 直 前のベッド

んな 彼 女が一日の中で、 唯一自 分のいっぱいです」と笑いながら 話す。そ双 子のこ と と 愛 犬のこ とでいっぱい

んです、という大山さんは「 頭の中は無。 息 を 抜く暇も ない。 毎 日 たいへ

双子の親とな り、自分の時間は皆かった。初めての感動でしたね」。

喜んでも ら うことができて良かった

ヤしてま す」。

顔 や産ま れ た 時の写 真 を 見てニヤニ

く寝れ ばいいのに、 子ど も た ちの寝引 退 後 は、 感 情の ジェットコース

なと感じられた瞬間でした」。

手術から 復帰した初戦。

も うひ とつは２００８年、 ケガの経験でき たのは、選手としてすごく

KANA OYAMA

ので、 産ま れ た 時はた だ た だホッとFormer Japan Women's
Volleyball National Team

幸せなことだなあって思います」。

大山加奈
ターだったという現役時代に比べ、穏0405

人 生 で 最 高に

ブログ https://lineblog.me/oyamakana/
インスタグラム ＠ kanaoyama0619

幸せ を 感 じ た 瞬 間

小学2年生からバレーボールを始め、小中高すべての年代で全国制覇を経験。高
校卒業後は東レ・アローズ女子バレーボール部に入部。日本代表には高校在学中の2001年に初選出され、オリンピック・世界選手権・ワールドカップと三大大会すべての試合に出場。現在は講演活動やバレーボール教室、解説など多方面で活躍。

ゆくゆくは子どもと愛犬が家中走り回れるような、のびのびと遊べる環境にしてあげたいと話す大山さん。
「今はマンションなので、欲を言えば広いお家に住みたいですね（笑）
」。

スペシャルな紅茶時間を贅沢な空間で愉しむ
東 京のホテルで 初めてアフタヌーンティー を 提 供し た という 、ホテル
椿 山 荘 東 京 。 １９ ９２ 年 に お 目 見
え し た 本 格 的 な 英 国 式 の アフタ
ヌーンティーは、 瞬く間に人 気と な

年 近く経った 今 、ＳＮの ティースタンド。 目に も おいしい

アフタヌーンティーとい え ば、 ３ 段

り 。 順 番はお 好き な よ うにど う ぞ 」のちょっと 塩 みのあ る もの を 食べた

べつつ、合 間のお口 直しにセイボリー

https://hotel-chinzansotokyo.jp

り 、一時は行 列ができ るほど だったといいま す。
そ して 、

スイ ーツや スコーン、 セイボリ ー がと の こ と 。 季 節 に よって 桃 や 苺 とＳの影 響も あって、 再 ブームが 到 来 。

ズラリと 並ぶ その様は、 ま さに「 映種 類も 用 意さ れ る な ど、 紅

いった 旬のメニュー が 楽 し め、 紅 茶は約え 」そのものです。
高級なホテルのアフタヌーンティー

た まには 贅 沢 空 間で、 ちょっとス

茶 好き も 大 満 足 間 違いなし 。
うだ けれど 、ホテル椿 山 荘 東 京の園

ペシャルな 紅 茶 時 間 を 過 ご してみ まというと 、 ちょっと 構 えてし まいそ部 さ んに よ れ ば、
「 特 別 なマナ ー はせんか？

お一人様4950円

コーヒーがちょっと気合いを入れる飲みものだとしたら、紅茶は優雅にリラックスするためのもの。
今回は紅茶特集ということで、紅茶がもっと好きになる、そしてティータイムがちょっと贅沢になる提案です。
（税込・サービス料別）

ホテル椿山荘東京
マーケティング
園部咲乃さん

ティーは贅沢のひと言。
ください

名庭園に面したロビーラウ
四季を味わ

ンジでいただくアフタヌーン

めくるめく 紅 茶 の 世 界

ホテル椿山荘東京

06
07

20
あ り ま せん。スイーツを ちょっと 食

季 節 の 味 わ い を 愉 しむ ホ テ ル 椿 山 荘 東 京 の ア フタヌーン ティー

The World of Tea
い に お 越し

30

季節によって変わるメニューは、ス
タッフによる試 食を繰り返してようやく出 来 上 がる。旬 の 素 材 によるおいしさはもちろん、食感や色味まで細かく考えられている。

アフ タ ヌーン ティー で ち ょっと 贅 沢 な 時 間

ホテル椿山荘東京のロビーラウンジからは、四季折々の自然豊かな庭園が望める。旬のメニューと相まって、まさに五感で季節を感じられるティータイムが愉しめる。

The World of Tea
めくるめく

実はちょっとしたルールを守るだけで、紅茶がいつもよりぐんとおいしくなります。
そんな紅茶のゴールデンルールをお届けします。

茶葉の種類
アールグレイ
リーフティー

ベルガモットで人工的に柑 橘 系の香りを付けた、代表的なフレーバーティー。

レディグレイ
リーフティーダージリン
セカンド

おいしい紅茶のゴールデンルール
ダージリン
ファースト

アールグレイをベー 夏摘みのダージリ 春摘みのフレッシ
スにオレンジピール ンはまろやかで香 ュな茶葉。ほのかとレモンピールを加 り高く、芳 醇で 深 な 渋 みと甘 みで、えたフルーティさが みのある、これぞ 普段の紅茶とは違特徴。
紅茶の味わい。
った味わい。

適 切な茶 葉の量

ティースプーンを使う

ジャンピングさせる

細かい茶葉の場合はスプーンに中盛、大きい茶葉なら大盛（3g）が（2.5g）
１杯分の目安。

茶葉の量を計るにはティースプーン
（写
真上）
を使う。
コーヒースプーン（写真下）に比べて大きい。

沸騰したての熱湯と良質な茶葉の条
件が 揃えば、ポットの中で茶 葉が上下するジャンピングが起こる。

お 家 で おいしい紅 茶 を 淹 れ る

紅茶の香りと味わいは
種類と収穫時期で変わる

普 段 何 気 な く 飲 ん でい る 紅 茶 だ

けれど 、ちょっとし たコツと 知 識で、その味わいを 高めるとともに、愉し

み 方 の 幅 も 広 が り ま す 。 とい う こと で、 ティー インスト ラクタ ーの 永

津 恵 子さんに、 紅 茶の基 本について

教 え て も らいま し た。ひ と く ち に

紅 茶といっても 、 その種 類はさ ま ざ

ま 。 味 わいが 産 地によって変 わ るのは何とな くわかる けれど 、ダージリ

ンは 同 じ 産 地 で も フレ ッ シ ュ な

インドネシアのジャ スリランカのディン スリランカの 人 気 アッサム地方で収ワ島が産地。スッ ブラ地 方 で 栽 培。 茶葉で、緑茶のよ 穫される紅茶。特キリとした 味 わ い 日本人にも親しみ うな適度な渋みと 徴の強いコクはミで、一時日本でも やすい紅茶らしい 花のような香りが ルクティーにもよく
味わい。
特徴。
合う。
ブームに。

ファーストフラッシュ（ 春 摘み）、芳アッサム

醇 な セカンドフラッシュ（ 夏 摘 み ）、

ヌワラエリア

甘みが 際 立つオータムナル（ 秋 摘み）

セイロン
ディンブラ

と 、収 穫 時 期で味わいが 変わ るのも紅 茶を淹 れる前 に、ポットやカップにお湯を注いで温めておくのも大事
なポイント。

紅 茶のお も し ろ いと こ ろ 。 ま た、

蒸らし終わったら、数回ティーバッグ
をゆ すってから取り出 す。スプ ーン
で押しつぶしたりはしないこと。

日本人にとって身近な存在の紅茶だけれど、
正しい淹れ方を知らない人は意外と多いのでは？

おいしい 紅 茶 の 淹 れ 方

茶こしで 茶ガラをこす。旨 味 が 凝 縮するゴ ー ルデンドロップと呼 ば れる
最後の一滴まで残さず注いで完成。

淹れ 方で重 要なのが 、沸 騰 直 後の熱

蒸らす 時 はフタをすると断 然 お いしくなる。フタが な い 時 はソーサーで代用してもＯＫ。

茶 葉 で 淹 れる場 合

蒸らし時間は細かい茶葉は2分半～3分、大きな茶葉は3～4分が目安。ジャンピングを眺めてしばし待とう。

湯で入れ ることと 、蓋 をしてしっか沸 騰したての 熱 湯を茶 葉を入 れ た
ポットに 注ぐ。１杯 分 の 湯 量 は150～160mlが目安。

ティー バッグを熱 湯 に沈ませ、パッケージに記 載している時間を目安に
蒸らす。

ジャワ

09

り 蒸 ら すこ と （ ティーバッグの時 もフタ を す る の が 肝 心！）。 この２つだ けでも 、紅 茶が 不 思 議なほどおいティーバッグ で 淹 れ る 場 合

温めておいたカップに沸騰したての
熱 湯 を 注ぐ
（1杯 分、150～160mlが目安）。

しくな るので、ぜひお 試し あ れ 。

紅茶をおいしく淹れるために必要な道具。茶葉の量と蒸らし時間を計るためのアイテムは用意しておきたい。また、茶殻を中に長く残さないために、ポットは抽出用とサーブ用の2つ用意するのがおすすめ。

紅茶の世界

08

The World of Tea
めくるめく

1

2

2

リーフティー…10～12g（またはティーバッグ 4個）
熱湯…600ml
グラニュー糖…20g
季節のフルーツ
りんご…1/6個
ぶどう…6粒オレンジ…1/2個
キウイ…1/2個（カップ用）
オレンジスライス…1切

ホットティーをフル ーツのポットに入れ、ウォーマーにかけて保 温し、20分ほど馴染ませる。
3

ウォーマーがない場合は、ティーコー
ジーをポットにかぶせて保温する。
3

みてください日本紅茶協会認定
シニアティー
インストラクター
永津恵子さんカップに角 砂 糖を入 れ、ラム酒をお ホットティーを注 い だら、ホイップク 最後にシナモンを振りかけたら完成。
好みの量入れる。
リームを浮かべる。

1

氷を入れたグラスに2倍の濃さのホット ホイップクリームの上にマロンクリーム
ティーを8分目まで入れ、牛乳を加え、 を浮かべる。
ホイップクリームを浮かべる。
3

リーフティー…3g（またはティーバッグ１個）
熱湯…75ml
牛乳…適量
ホイップクリーム（甘味あり）…適量
マロンクリーム…適量
マロングラッセ…適量

最 後 に 砕 い た マロングラッセをトッピングしたら完成。

アップルシナモン
ア イスティー

ア イスマロンミル ク ティー

112

リーフティー…3g（またはティーバッグ１個）
熱湯…75ml
シナモンスティック…1/2本
りんごのコンポート…適量
りんごのスライス…適量
シナモンスティック…適量
りんごのコンポート
りんご…100ｇ
グラニュー糖…50g

1

シナモンスティックを 砕き、紅 茶とともに ポットに 入 れ て、2倍 の 濃 さの
ホットティーを作る。
2

グラスにりん ご の コンポ ートを 適 量
入れ、氷をたっぶりと入れる。そこにホットティーを注ぐ。
3

最 後 にリンゴの スライス、シナモンス
ティックを飾る。飲む時はよくかき混ぜてから。
＜りんごのコンポートの作り方＞
りんごは皮をむいて2cm角にカットし、
グラニュー糖をかけてしばらくおく。果汁がでたらラップをしてレンジにかける（600Wで2分程度）。透明感が出たらできあがり。

ストレートティーやミルクティーもいいけれど、季節のフルーツ等を使ったアレンジティーも絶品のおいしさ。どんな素材とも絶妙なコラボレーションを生み出す紅茶は、自分なりにアレンジの組み合わせを考えてみるのも、また紅茶の正しい愉しみ方です。

を 愉しん でアレン ジ ティーを 愉 し む

ラムウィンナ ー ティー

いし さに出 会 え ま す。

ここでは永 津さんに教 えても らった 、 とって お き の アレンジレシピ をリーフティー…3g（またはティーバッグ 1個）
熱湯…150ml
角砂糖…1～2個
ラム酒…適量ホイップクリーム…適量
シナモン…適量

季 節 のフル ーツをカットしてポットに入 れる。また、ホットティーを 作り、砂糖を入れてよく溶かす。

フルーツポット ティー

自分だけのオリジナル
レシピにも挑戦しよう

つずつを ご 紹 介 。 ど れ も 今 の 季 節 に ぴっ

ホットと アイス、 そ れ ぞ れ

で飲む ことが 多い紅 茶ですが 、た ま

た りのアレンジティーで す。 ま ず は基本的にストレートやミルクティーに は アレンジメニュー を 愉 し ん で み

ニュー を 考 えてみてはど うでしょう 。

４品 そ れ ぞ れのおいし さ を 味 わって、な くて、 紅 茶にフルーツを 合わ せ た

紅 茶 な ら 、 あ な た の 斬 新 な アイ デてはいかがでしょう 。

り 、お 酒 を 加 え た り 、トッピング を

アにも きっと 素 敵 な 味 わいで応 えてそ の 次 は 自 分 な り に アレンジメ

す る だ け で 全 然 Ｏ Ｋ。 そ れ だ け で

くれ ることでしょう 。

アレンジといって も 難 しいこ と はも 、 普 段の紅 茶とは違った 思わぬお

自由に紅茶

2

1

紅茶の世界

10

・ダイニングテーブル タンクテーブル〈大塚家具〉◎価格：
84,150円（税込） ◎サイズ：W1800×D860×H720㎜ ◎天板：パイン古材 ◎脚部：スチール（ブラック）・ダイニングチェア クロエⅡチェア〈大塚家具〉◎価格：12,375円（税込） ◎サイズ：W455×D560×H785×SH455㎜ ◎張
り地：PUレザー（モスグリーン） ◎脚部：スチール（ブラック）

アトリエをこだわり空間にするなら、自分たちの好きなアートや 植 物、小 物を飾って個性を演出。お洒
落なカフェのような雰囲気
でリラックスタイムはもちろん、友人を招いたちょっとしたパーティーにも最適なスペースになる。

第部 屋ご とに機 能 とテーマを
持 たせる

隠れ家和室は和洋折衷にする
奥にあるゲストルームはジャパニーズモダンをテーマに、ラウンドタイプの座卓とスマートなシェルフで仕上げる。和な雰囲気になりすぎない案配で、隣り合うアトリエとのつながりも違和感がない。

狭い空間でも背板のないシェルフなら空間をつぶさない

ウッド調の空間には、その雰囲気に合わ せAtelier

ルが 最適。ダイニングチェアは部屋全 体のカフェシアトルな雰囲気でくつろぐ
小屋裏スペースてウッドの 天 板を使ったダイニングテーブ

バランスと統 一 感を重 視してウッドで はな

く、アイアンの素 材 感のものをセレクト。黒のアイアンがスタイリッシュな雰囲気に。

同じ家の中でも、食事を する 部

屋、 寝 る 部 屋といった よ うに、 部

13

屋によって役 割は異な りま す。 役

角に照明を置くことで部屋に奥行きと広がりを持たせる

ラグによって目線が下がり、天井を高く見せる効果あり

ヒノキヤグループ
オーナー様向けご優待
ヒノキヤグループオーナー様に大塚家具の商品を優待価格にてご提供いたします。詳しくは、QRコードからWebサイトにアクセスしてご確認ください。

カー ペットは 芝 生 をイメージしたグリーン。ベッドは背を向かい合わせにすることで、子どもたちはお互いの顔が見られて、おしゃべりもできる。

Child's room
まるで森を冒険
しているかのようなボタニカルな空間

セレクトして全体の統一感を出す。

・チェア リバティCS/1883〈大塚家具〉◎価格：17,600円（税込）◎サ
イズ：W460×D510×H800×SH460㎜ ◎材質：ポリプロピレン（トーブ）

割に合わせた テーマを 部屋に与 えも軽いので、子どもでも扱いやすい。

ドだけでなくチェアもナチュラルなカラーをることは、 その部屋で過ご す時間

ものをチョイス。なめらかな仕上がりでとてのクオリティを 高め る こ とにつな空間に広がりを出すこともできる。また、
ベッ

とつひとつ職人の手作りによる秋田木工のアートは目線の高さに飾ることで自然と生活に溶け込む

がりま す。今回は小屋裏の居住空やアートを置く位置も大切なポイント。それ

ぞれのアイテムをうまく配置すれば 、部屋の間アトリエ、 子ど も 部 屋、 寝 室の気が最適。学習机に合わ せるチェアは、ひ３つについて、それぞれのテーマとボタニカルな雰囲気には優しい木材の雰囲
テーマによる雰囲気づくりはもちろん、照明

お す すめの家 具、 そ してちょっと

アトリエのテーマはカフェシアト

ル。 ウッドの素 材 感 を 活かし たス

ペースに は お 気 に 入 りの アイテムを 飾ってこ だ わり空 間に。 日 常 生

活から 少しだけ距離を 取ることで、ひと息つき たい時や気分転換し た

い時に 便 利 な スペースで す。 子 ども 部 屋 は カフェボタニカルが テ ーマ。 植 物 や グリ ーンの ラグな ど、

ま るで森の中 を 散 歩しているかのような 雰囲気で、子どもたちの冒

険 心 を くすぐってくれま す。 寝 室のスカンジナビアンナチュラルはモ

ダンな 北 欧 スタイルで、一日 を 終

今回担当のインテリア
コーディネーター

え る 場所、ま た 次の日のスタート

大塚家具
今井智恵子さんスカンジナビアン
ナチュラルで癒しの空間をにぴったりなリフレッシュ空間です。

Bedroom

テーマを 持 た せ た インテリアで 自今回紹介したコーディネートは展 示 場で実際に見ることができます。
住所：埼玉県さいたま市
浦和区領家5-15-17分の気分も切り替える。そんな 部

新浦和展示場

屋作りはいかが？

桧家住宅

したテクニックを 紹介しましょう。

・座卓 ココンローテーブル〈大塚家具〉◎価格：90,200円（税込）◎サイズ：φ900×H260㎜ ◎主材：樹脂レ
ザー、FRP ◎天板：クリアガラス
・シェルフ パズル〈大塚家具〉◎価格：
15,000円（税込）◎ サイズ：W970×D
250×H550㎜ ◎材質：プリント化粧合板ウォールナット色

2回・チェア ハンナチェア〈大塚家具〉◎価格：29,900円（税込）◎サイズ：W405×D515×H845×SH440㎜ ◎材
質：ビーチ材（白木色）

栗 原 心 平 さん が 伝 える
三 世 代 レ シピ

料理家 栗原心平

コク深 い いわしを引き立てる、ほのかな酸 味

くりはらしんぺい／1978年 生まれ、一児の父。料 理 家・栗 原はるみの長男であり、「ゆとりの空間」代 表取締役社長。幼いころから得意だった
料 理の 腕を活かし料 理 家として活躍。
「男子ごはん」（テレビ東京系列）
出 演中。近 著 に『ごちそうキャンプ
メスティン・スキレット・ダッチオー
ブンでつくる極旨レシピ』（小 学 館）がある。8月に子ども向けオンライン
クッキングスクール「ごちそうさまクッ
キングスクール」を開講したばかり。

Three

ず っと

Generations

食 べ た い 、ずRecipesー っと お い しい 味。

いわしの梅 煮f ile.11

材料（３〜４人分）

つくり方

１

いわし. ........................６尾
梅干し.........................３個................２片分
生姜（薄切り）

１ 	いわしの両 面に、斜めに３本ずつ切れ目を入れる。
２ 	フライパンにみりん、酒を入れて中火にかける。しっかりと沸騰させてアルコールが 飛んだ
ら、醤油、砂糖を加える。

みりん.......................... 100ml
酒 .............................. 50ml
醤油 ........................... 50ml
砂糖 ........................... 大さじ２３ 	砂糖が溶けたら、いわし、梅干しを並べ入れ、いわしを覆うよ
うに生姜をのせる。落とし蓋をして中弱火で10分ほど煮る。

2

いわしの準備１ 	いわしはウロコが付いていたら落とし、頭と内臓を取り除く。

４ 	煮汁が少なくなり、こっくりと煮えていたら、器に盛りつける。

3２ 	氷水でよく洗い、血が取れたらキッチ
ンペーパーなどで水気を拭き取る。

4

最 後 の 晩 餐 は？と 訊かれると、「 太ったいわしの丸 干し ！」と答 え る ほ ど 、いわしへの愛 情 が 溢

れ 出 てい る 心 平 さ ん。「 いわ しの

おいし さといわし 愛 を 伝 え 続けたい」という 熱い思いが 通じ 、 先 日〝 いわし 大 使 〟に任 命さ れ 、ま すま

す、いわし 好 きに 拍 車 がかかった

そ うで。

そ ん な 心 平 さ んのレパー トリ ーは 塩いわしに蒲 焼 き 、つみれにたた き 、フライ、 梅ロール… …と 数知れ ず 。な かでも 、幼いこ ろ か ら

食べ続けてき た「 いわしの梅 煮 」は

ご は んに も お 酒 に も 合 う 万 能 選

手 。おいし く仕 上 げ るコツは 内 臓を き れいに取 り 除 き 、しっか り 洗い、水 気 を 確 実に拭き 取 ること 。

こっく り と 煮 付 け たいわ しのお

いし さはも とよ り 、梅 干しと 生 姜

も 絶 妙で、これ をつま みにち び ちび 日 本 酒 を 飲 るのも 、大 人の愉し

み だ と か。 熱 々 は も ち ろ んの こ

構成／山﨑真由子と 冷めても よし 。いわし 料 理ビギ

ナーにもお すすめの一品です。

撮影／寺澤太郎14

てクールなコンクリートの 質 感 ︒

な 大 き な２つの 窓 ︑ そ し

クエアなフォルムに印 象 的

い意 味で 想 像 通りの家になりま

初 の 希 望 が 全 部 入っている ︑いた︑ということは一切 な くて ︑当あ ︑ここはこうしておけば良かっ

神奈川県

PEOPLE夫 、妻 、犬（ 2 匹 ）、猫（ 1 匹 ）何 よ り 優 先 さ せ たのは

そ ん な スタイリッシュな 外 観 がした ﹂というのは 奥 さん︒ 設 計

3LDK

AREA

ペットに 優 し く

目 を 引 くS さ ん 夫 妻 の 新 居 ︒の 打 ち 合 わせ 段 階 か ら 用 意 し

延床面積 131.66㎡（39.74坪）

1F
玄関

リビングと ダイニングの 間 に 位

る よ う に と こ だ わった 場 所 で ︑ルキャビは ︑さっそ くバンバンも映 されている ︒﹁ キッチンウォー

た キッチンウ ォールキャビに 反

2F

中庭

トイレ

リビング

洗面

ドライングスペース

洋室

SC

ホール

階段下収納

書斎
コーナー

ランドリールーム

シアター
ルーム

主寝室

WIC

トイレ

RF
フラットルーフ太陽光

置 し て おり ︑ 窓 を 開 け れ ば 中の を 入 れて も ま だ 持 て 余 し て

浴室

青空リビング

庭 と 家の中 を 自 由に行 き 来でる 状 態で す︵ 笑 ︶﹂︒

キッチン・
ダイニング

き る ︒ 家 中 を 滑 り に くい 床 材にしているのも 愛 犬 のこと を 考えてのこと ︒ また ︑一階 はお 客さんが来 るときのために︑ とにかく 生 活 感 を な くしたかったと

旦 那さんが「カッコイイ！」と、レスコハウスを 選 ぶ
理由にもなったという外観デザイン。コンクリートの家は災害に強いという希望にもぴったりだった。

いう 希 望は ︑冷 蔵 庫 やシンクを見せないつくりや ︑ 数 を 増 やし

見た目のカッコ良さだけ
でなく災害でも安心

PLAN

災 害に 強い家 づく り

こだ わったのは 外 観 だけではなたという ︑ 箇 条 書 きの要 望リススい︒ 愛 犬 のもんぢゃとロイ︑ 愛

トの ほ と ん ど は 奥 さ ん の も の愛犬のために作った中庭。周りからしっかり仕切られたプ
ライベート空間で、子ども用のプールを置いたり、BBQをすることもできる自由度の高さも魅力だ。

白、黒 の モノトーンで 統 一されたインテリア。これ は 数 少 な い
旦 那さん のリクエスト。リビングが 中 庭に面していることもあり、広がりを感じさせるお 洒 落な空間となっている。

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猫 の 寅 丸 が 生 活 しや す く ︑ 災

LIVINGだったが︑ 中 庭 を 作 り たいとい

イも
ゃとロ
ぢ
ん
も
ます
愛犬の 暮らしてに快適

害 に 見 舞 わ れて も 大 丈 夫 な 家

生活感が出やすいキッチンとバスルーム。キッチンはカウン
ターを高くすることで、一見その存在に気付かない。またバ
スルームはスタイリッシュな扉１枚で生活感を感じさせない。

うのは旦 那 さんの数 少 ない要 望

KITCHEN & BATH ROOMというのが︑二人 の 希 望 であり生活感をなくす工夫が満載の家になりましただった︒ 中 庭は愛 犬 たちが遊べ

猫の寅丸は気分次第で家中を転々としてます

コンセプトだ︒﹁ 住んでみて ︑あDINING

愛 犬のケージが 置か れ たダイニングもモノトーンで統一され、洗練された印象。また、キッチン
ウォールキャビによって、生活 感のある家電やアイテムをどんどんしまい込んでおける。

担当：（株）
ヒノキヤレスコ横浜展示場 野中文博

S 様のご要望と、レスコの家づくりの理

念、コンセプトがピッタリ合 致したこと。
そして相互の信頼関係が築けたことで、作品ともいえるお家が完成しました。
担当：（株）
ヒノキヤレスコ
設計課 穴田悠磨
色々と悩むことが多い家づくりですが、S 様の方針は一度もブレることはありませんでした。打 合 せもスムーズで、統一感のある整った建物に繋がりました。

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鉄筋コンクリートで︑さまざ

まな 災 害に負けない家であると同 時に︑ 災 害 時でも家の中 での 生 活 が 守 られるよ うに︑Ｓさん夫 妻はソーラーパネルとエ

コキュートを設 置し︑オール電 化にすることにした︒ ただ︑ 屋 上

全 面 にパネルを 敷 き 詰 めてしま

うと︑せっかくの屋 上スペースが生 活に生かせないということから︑パネルの 枚 数 は 最 低 限 に 抑 え︑

せっかくの屋上はみんなが楽しめる空間に！

愛 犬 のためのドッグランスペース

屋上は人工芝を敷いてドッグランに。旦那さんは愛犬を眺めながらお酒を飲んだりして過ごしているという。
「私はもっぱら洗濯物を干すのに使ってます」と奥さん。

にし た︒﹁ここでは 愛 犬 を 眺 め

AOZORA LIVING

これからどう家を使っていくかも楽しみです

これ から産まれてくる子どもとペットたちが 過ごしや す い 環 境をな がらお 酒 を 飲 んで ま す ﹂といZ-KUCHO

ベッドルームと子ども部屋は、将来のためにスペースに余裕を持たせている。この部屋に限らず、ある程度の余力を持たせた家づくりで、状況に応じてさまざまな対応ができるようにしている。

う 旦 那 さんの 息 抜 きスペースに防音環境を備えたシアタールームには、快適なソファを入れる予定。将来はここで競馬を楽しみたい、と旦那さん。現在は奥さんがアイドルの YouTube 動画を大画面で楽しみ中。

BED ROOM & KIDS ROOM

秋にお 子さんが 産まれ る予 定 のSさん 夫
妻。産まれてきたら、ペットたちがどう反応
す る の か も 楽し み。
今より賑 や か になるのは間違いない。

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THEATER ROOM

一 階 に生 活 感を出したくないとのことで、ランドリー
ルーム、クローゼット、ドライングスペ ー スを 二 階に 設 けている。３つ は 間
取り的に隣り合っているた
め、洗濯から乾燥、収納までを効率的な動線上で行うことができる。

生活動線を
考えたつく
りで
効率的な家
事を実現

一 階 の 窓 が な いトイレに はグレアレスダウンライ
トの明かりで落ち着いた雰囲気に。高級ホテルなどに使われるこのライトを各所に配置しており、独特な光の濃淡によって空間に表情を与えている。

も なっているようだ︒一階はゲス

TOILET & LIGHTING

トが来 たときのこと を 考 えたつ

これからひとり増えて３人家族になる予定

ソ ー ラ ー システムとエコキュ ートで オ ール電化を実現。全面パネルに はしな かっ
たものの、必 要 最 低
限な電力はこれで十分。電 気 代もかなり
節 約 に なって い る。
災害時には蓄電した
電 気を利 用 すること
で、停電時も安心。

くりとなっているが︑二階から上

SOLAR SYSTEM

は 完 全 な プライベート空 間 とした︒﹁一階 は 極 力 生 活 感 を 出 したくなかったのと︑せっかく 洗 濯したものを 犬 たちに汚 されるのも 嫌 だったので︑ 洗 濯 機は二階に上 げました︒ シアタールームもそうですが︑プライベートなエリ

アは 階 段 より 上 ということで 完

全に区 切ったんです ﹂と 奥さん︒

理 想 通りで想 像 通りだという 新居での生 活は︑ そこで生 活 することをしっかり事 前にイメージできていたからこそ︒ そして︑このイメージに は ま だ 続 き が あ る︒

﹁二階の子ども部 屋は仕 切って２

つの部 屋にできるなど︑ 将 来の状 況によって 変 えられる 余 地 を残しています ﹂という 奥 さんは︑

この秋にお子さんを 出 産 する予定 ︒ さらに賑やかになるS さん

ファミリーだが︑ 子 どももペット

たちも 安 心して 過 ごしやすい環

境は整えてあげたい︑という二人の思いによって︑これから家の中身も変わっていくはずだ︒

LAUNDRY ROOM & CLOSET & DRYING SPACE

ソーラーシステムとの相乗効果もあって、以前住んでいたマンショ
ンよりも光 熱 費はぐんと下がっている。人間も動 物 たちも一 年 中
快適に過ごせる。

ここはこれから設備を充実させる予定！

TI N FORMA

I ON

ヒノキヤオリジナル『スイングドア』発売開始『Z空調』の家だからこそ採用できる、ワンランク上のデザイン性と機能性

Happy Life Navigation

Vol. 34 | 2021 AUTUMN

桧家住宅が提案するインテリアスタイル『セレクテリア』をより魅力的に演出するデザイン性と、『Z空調』の家だからこそ

世界中の視線を浴び、熱戦の火蓋を切る第1打を打った星野

特 集 の テーマは「紅 茶」で す。Instagramで も流 行 の ハイ陸也選手。フェアウェイをしっかりとキープし、堂々たるプレー

ティーから、自宅でできる美味しい飲み方までをご紹介させてでスタートした星野選手をテレビでご覧になった方も多いと思いただきました。手軽に飲めるティーバッグですが、カップにいますが、8月初旬の競技終了直後にインタビューをさせても蓋をするだけでグンと美味しくなることは、取材時に飲み比べ

らい、今回はHa-Naviもいつもと違う誌面 構 成となりました。

て実感しました！

この夏はスポーツの話題が事欠かない盛り上がりを見せましい わし好きの 心 平さん からご 紹 介い ただい た 今 回のレシピ

いない部屋は無く、さらに四方の隙間が室間の通気量を増やして多くの空気を各部屋に行たが、インタビューにはアテネオリンピックのバレーボール女子

は、しっかりとした味付けなのですが、梅の酸味がさっぱりとき渡らせることができるので、家中が快適な温度に保たれます。

日本代表の大山加奈さんにご登場いただき、現役時代の選手

したアクセントになっていて、お箸が止まりません。いわしはプロがコーディネートした選べるインテリアスタイル『セレクテリア』に合わせた、枠とアクセン

ならではの幸せと現在進行形の幸せについて、ステキなお話

1食に何匹まで食べて良いのでしょうか？
！（笑）

トパネルのカラーの組み合わせは、室内に統一感をもたらし、天井の高さまであるハイドアをうかがいました。

発揮できる機能性を持ち合わせた、前後両方向に開閉する
ドア、『スイングドア』が発売開始されました。
前後両方向に開閉するスイング機能を持ったスイングドア
は、扉の四方に隙間が必要なため、住宅で部屋の保温機能を優先した場合には積極的に採用することはありません。
しかし、『Z空調』を搭載している住宅であれば空調されて『 H a - N a v i 』編 集 部 一 同

は枠が目立たずスッキリと洗練された印象を与えます。ドア全面には割れにくい強化ガラスを採用。暗くなりがちなホールや廊下に光を届けるのと同時にリビングに解放感と高級感も与えます。プライバシーを確保したい場合は「すりガラス」タイプも選べます。
リフォームもできます。

『スイングドア』紹介動画： https://youtu.be/sAJfJR6Y0QQ

CONTENTS
02 ［ 巻頭企画 ］
プロゴルファー

星野 陸也選手 インタビュー

3 ホテル椿山荘東京〜ル・ジャルダン〜名様

読者アンケート・プレゼント

創業当時から人気が高い、
ホテル椿山荘 東 京ロビー
ラウンジ
「ル・ジャルダン」。
そこでしか味わえないオリ
ジナルのアフタヌーンティー
を一冊にまとめた内容です。不動の人気を誇るス
コーン、上品で愛らしいビ
ジュアルのスイーツ、ホーム
パーティーにおすすめのサ
ンドウィッチなど、約90種類のレシピをご紹介。

本誌をご愛読いただき、まことにありがとうございます。誌面内容のさらなる充実を図るため、アンケートのご協力をお願い致します。アンケートにご協力いただいた方の中から抽選で、合計8名様に、右記製品をプ
レゼントいたします。

ご応募は、下記 URLもしくは
QRコードからWebサイトにアクセスしお申込みください。

2

URL

https://is.gd/y1N77M

ULSTER WEAVERS

ティーコージー

応募 期限：2021 年 11月30日
当選の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます。

アフタヌーンティーレシピ
（河出書房新社）

英国発のキッチン・ブランド（アル「ULSTER WEAVERS
スター・ウィーバーズ）」
から、人気のティーコージーをプレゼント。 サイズ(約):横34.0×
縦25.0cm、素 材:綿100％、中綿:ポリエステル※写真は見本です。デザインが変更になる可能性もございます。
また、
デザインは選べません。

名様

04 ［ 特別取材 ］
元女子バレーボール日本代表

大山 加奈さん インタビュー
06

めくるめく紅茶の世界
06 PART 01 アフタヌーンティーでちょっと贅沢な時間
08 PART 02 お家でおいしい紅茶を淹れる
10 PART 03 アレンジティーを愉しむ

2

名様

12 ［ 連載 ］ 暮らしが整う部屋作り
第2回 部屋ごとに機能とテーマを持たせる

3

名様

14 ［ 連載 ］ 栗原心平さんが伝える三世代レシピ

file.11 いわしの梅煮

紅茶をもっと楽しむ12ヵ月（講談社）
日本紅茶協会監修、日本ティーインストラク
ター会編。生活シーンに合う紅茶の楽しみ方として、ティーインストラクターが選んだ旬の紅茶と料理、スイーツを紹介しているほか、紅茶全般についての知識をもれなく収録。
12ヵ月それぞれにおすすめの紅茶の情報もあります。

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16 ［ 連載 ］ My HOME MY LIFE

何より優先させたのはペットに優しく 災害に強い家づくり
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COVER ILLUSTRATION：影山俊
HPで絵本を発売中
http://nijinoehonya.com/online-shop/konnichiwa-bokuno-tomodachi