2014年6月11日

LE VIN NATURE株式会社
106-0047 東京都港区南麻布2-13-16 太洋ハイツ301
TEL / FAX 03-6804-9616 info@le-vin-nature.net
www.le-vin-nature.net

地域

生産者

アルザス
Alsaceドメーヌ・アンドレ・ステンツ

商 品 名

品番

Domaine André Stentz

Vt.

色 小売価格(税別)

在庫本数

ｳﾞｫｰｼﾞｭ山脈麓ｳﾞｪﾄﾙｽﾊｲﾑの麓理想的なﾐｸﾛｸﾘﾏ、1984年～4半世紀もの長きに渡る有機栽培より、芳香で優しく純粋な味わいを表現。所有グラン・クリュの中でも最良の1つHengst(Schoflit)は、ピノ・ノワールに適し、著名コンクールで素晴らしい評価を獲得するなど、著名誌からも高い評価を得ています。
エーデルツヴィッカー

AL1023 Edelzwicker 2011

AOC Alsace

2011 白¥2,300完売
7月入荷予定2011 白¥2,600完売
7月入荷予定¥3,50077

シャスラー種中心。1000ｍｌ。優しい果実味とほど良い酸味をもった、バランスの良い、気楽に飲める白ワイン。
ピノ・ブラン

ＡＬ1024 Pinot Blanc 2011

AOC Alsace

ピノブラン100％。残糖6.7ｇ/L。気持ちの良い柑橘系や洋梨のような綺麗な果実味、ほんのりと心地良い甘味と、きりっとした酸味を持った白ワイン
ピノノワール ローゼンベルグ

AL1026 Pinot Noir Rosenberg 2011

AOC Alsace

2011 赤ピノノワール100％。比較的濃いめの赤褐色。黒い果実とスパイスがまじりあった魅力的な方向。味わいは、若々しくジューシーな黒い果実とほんのり樽のニュアンス。柔らかい味わい。

ボルドー
Bordeaux

ボルドーの南東約50キロ、Cotes de Bordeaux Saint-Macaireのエリアに2.8ヘクタールのブドウ畑を所有する生産者。2006年からナチュラルワイン生
産のアプローチを始め、現在はエコセールとビオディナミの認証を取得。赤ワイン数キュベと少量の甘口ワインを生産している。

シャトー･ラムリー

Chateau Lamery

オートルモン

BX8002 Autrement 2010

Vin de France

2010 赤¥3,50072

カベルネ、メルロー、フラン、マルベックのブレンド。赤や黒い果実の芳香。熟した果実味で華やかな味わい。バランスの良い渋みと酸味で、今から楽しめる。

ボルドー
Bordeaux

シャン･デ･トレイユ

Champ des Treilles

ポイヤック格付シャトー、ポンテカネの« 非の打ち所の無い醸造長 » と評されるジャン=ミシェル・コム氏が妻と手がけるワイン。« 率直で純粋、みずみず
しさと構造の優れたバランスにより輝 く»ワイン (ベタンヌ&ドゥソーヴ) との高評価を獲得。素晴らしいコストパフォーマンス。
プティ・シャン・ルージュ

BX5019 Petit Champ Rouge 2012

AOC Sainte Foy Bordeaux2012 赤¥2,500596¥2,80032

メルロー中心にカベルネ、フラン、プティヴェルドなど。ステンレスタンク醸造で、果実味と草木のようなニュアンス。綺麗な余韻。フレッシュさとコクのバランス良し。
グラン・ヴァン・ルージュ

BX5018 Grand Vin Rouge 2011

AOC Sainte Foy Bordeaux2011 赤メルロー中心。しっかりとした赤紫色の色合い。黒い果実に樽のニュアンスが重なりあう芳香、若々しい果実とともに、滑らかな落ち着いた印象も備えています。

ボルドー
Bordeaux

クリュ･ゴダール

Chateau Cru Godard

ボルドーのコート・ド・フランの生産者。現在４代目のリシャール夫婦が、約9haの畑で、メルロー、カベルネ、セミヨンを有機栽培でワインを生産している。1998年から減農薬、2007年にエコセール認証取得。辛口、甘口ともフランス国内での評価が高まっており、注目を集めている生産者。
クリュ・ゴダール

ソーヴィニョン

BX6005 Cru Godard Sauvignon 2012

完売しましたAOC Francs cotes de Bordeaux

ソーヴィニョンブラン100％。きれいな黄緑色の外観。グレープフルーツや白い花の芳香。比較的まったりとした柑橘系や桃の味わい。穏やかな口当たり。
クリュ・ゴダール

BX6001 Cru Godard 2008

AOC Francs cotes de Bordeaux2008 赤カベルネ50％、メルロー50％。熟した果実とほのかに土壌や草の芳香。軽快な酸、しっかりとした果実味、優しい渋みが楽しめるバランスの良いボルドー赤。

¥2,300

281

地域

生産者

商 品 名

品番

ブルゴーニュ ファニー･サーブル
Bourgogne Domaine Fanny SabreVt.

色 小売価格(税別)

在庫本数

注目の新世代オーガニック・ドメーヌ。コート・ド・ボーヌの4.5ヘクタールで有機栽培を実践。女性当主ファニーが、キュヴェ毎に丁寧なワイン造りを行い少量のみリリース。繊細でエレガントなブルゴーニュ。
サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン

BG4021 Savigny Les Beaune Blanc 2010

AOC Bourgogne¥4,800

在庫僅

2010 白¥6,90034

2011 赤¥3,50040¥4,500

在庫僅¥4,50028

2010 白

シャルドネ100％。しっかりした金色の外観。熟した柑橘系に、はっきりと樽の芳香を感じます。力強い柑橘系の味わいに樽のニュアンスがうまく交わっています。
ムルソー スー・ラ・ヴェル

BG4017 Meursault Sous La Velle 2010

AOC Meursault

シャルドネ100％。黄色に薄い緑がかった、しっかりとした色合い。ライムや石灰の芳香、すっきりした酸、樽のニュアンスをほど良く感じます。
ブルゴーニュ・ルージュ

BG4022 Bourgogne Rouge 2011

AOC Bourgogne

ピノノワール100％。とても淡い色合い。香りはチャーミングな赤い果実。味わいは繊細、品の良い赤い果実のチャーミングで可愛らしい余韻が広がる。
ボーヌ・ルージュ

BG4018 Beaune Rouge 2010

AOC Beaune

2010 赤ピノノワール100％。淡い赤紫色の外観。赤い果実やスパイスのような複雑な芳香。味わいは骨太な酸と、優しい果実味、スパイシーさがバランスをとっています。
サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ

BG4019 Savigny Les Beaune Rouge 2009

AOC Savigny les Beaune

2009 赤ピノノワール100％。済んだわりとしっかりとした赤紫色の外観。黒い果実味が中心で、味わいは、凝縮した果実味を楽しめつつ、ほのかに枯れたようなピノらしいニュアンス。
ポマール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

BG4024 Pommard Vieille Vigne 2010

AOC Pommard

2010 赤¥6,50055

ピノノワール100％。非常に淡い赤からピンクがかった外観。赤い果実とハーブのような芳香。熟したベリー系の優しいナチュラルな味わい。ほんのり渋みと綺麗な酸を楽しめます。
ボーヌ・ヴィーニュ・フランシュ

BG4014 Beaune Vignes Franches 1er Cru 2008

AOC Beaune 1er Cru

2008 赤¥6,900

在庫僅

ピノノワール100％。花やスパイスの非常に上品な香り。繊細な味わいで、果実、ミネラル感、渋みなどの構造が良いバランスでまとまっている。
シャンパーニュChampagne

アンドレ･ボーフォール

Andre Beaufort

1971年より約40年のもの長きに渡り有機栽培を貫く、シャンパーニュ地方で大変貴重なNM。フランスでも非常に高い評価を獲得し、その実力は、フランスはもとより、日本でもよく知られる、オーガニックシャンパーニュのトップクラス生産者です。
ブリュット レゼルブ

CH5054 Brut Reserve NV

PolisyNV

泡¥8,00098

NV

泡¥11,00013NV

泡¥12,000

28

PN80%,CH20％。辛口 アルコール度数10.8% 残糖14.25g/L ＳＯ２合計59mg/L ＳＯ２自由20mg/L ガス圧6.2
ドゥー グラン・クリュ

CH5056 Doux Grand Cru NV

Ambonnay Grand Cru

PN80%,CH20％。半甘口 アルコール度数10.25% 残糖60.90g/L ＳＯ２合計59mg/L ＳＯ２自由31mg/L ガス圧5.6
ブリュット・ロゼ・ グラン・クリュ

CH5057 Brut Rose Grand Cru NV

Ambonnay Grand Cru

PN80%,CH20％。辛口 アルコール度数11.83% 残糖9.70g/L ＳＯ２合計33mg/L ＳＯ２自由10mg/L ガス圧6.3

地域

生産者

商 品 名

品番

ラングドック シュマン･ド･バサック
Languedoc Chemins de Bassac

Vt.

色 小売価格(税別)

在庫本数

ブジェ北のピュニソンで19世紀初めよりの畑を受け継ぐべく、歴史学者より転身した夫婦が情熱を注ぐ。1990年代より長く有機栽培に取り組み、現在ではラングドックで最も素晴らしいブドウ畑の一つといわれる高い評価を獲得。軽快でジューシーな魅力溢れるワインです。
イザ･ブラン

LR7016 Isa Blanc

Vin de Pays des Cotes de Thongue

2012 白¥2,3002412012 赤¥2,300295

ルーサンヌ、ヴィオニエ。薄い金色で、爽やかな白い花の香り。新鮮で酸味もしっかり。白桃のような味わい。食前酒や魚介と。
イザ・ルージュLR7016 Isa Rouge

Vin de Pays des Cotes de Thongue

グルナッシュ、ムールヴェードル、ピノノワール、シラー、カヴェルネの５品種ブレンドからくる、ユニークでコクのある味わい。ほどよい渋みあり。
マス・ニコ

ラングドック Mas Nicot
Languedoc マス･デ･ザグルネル
Mas des Agrunelles

南仏の陽気さいっぱい、思わず手にとりたくなる1本。ラングドックの標高の高い畑で生態系維持を重視し有機栽培を実践する拘りドメーヌ。SO2も極僅のみ使用、個々のボトルデザインまで拘り、高い品質、キュヴェ毎の個性を表現する徹底したワイン造り。
マス･ニコ･ブラン

LR10023 Mas Nicot Blanc

AOC Coteaux du Languedoc

2011 白¥2,30067

AOC Coteaux du Languedoc

2010 赤¥2,3001682011 白¥2,800281

グルナッシュブラン45％、マルサンヌ45％、ヴィオニエ10％。
マス･ニコ･ルージュ

LR10024 Mas Nicot Rouge

シラー60％、グルナッシュ40％。黒い果実とハーブの香り。新鮮な酸味を感じた後、徐々に熟した果実と滑らかな渋みがj口内に広がる。

LR10025

フラー・ブランシュ

Fleur Blanche 2011

Vin de Pays de L'Herault

シャルドネ70%、ルーサンヌ30%。薄い黄金色の色合い。綺麗な柑橘系やハニーの芳香。レモンやグレープフルーツ、ハニー、塩っぽさを感じる複雑な味わい。澱あり。

LR10026

カリーニョ

Cariño 2011

Vin de France

2011 赤¥2,300280

カリニャン100%。濃い赤紫色の外観、黒い果実やスパイスなどの芳香。しっかしりた黒い果実味ときりっとした酸味、シナモンなどのニュアンスもあり。程よいコク。

2009年からGrealdine Lavalさんが、ラングドックのTerrasses du Larzacで生産を開始した。約4haの畑で、グルナッシュシラー、カリニャンなどを栽培。フランス各地の著名な生産者で研修した彼女の上品なワインは早くも注目を集めている。

ラングドック クロ・マイア
Languedoc Clos Maia

ル・プティ・クロLR50002 Le petit clos 2011

IGP Hérault2011 赤¥2,80096

シラー、グルナッシュ、カリニャン。透明感ある赤紫色の外観。熟した赤い果実や木や土の芳香。ジューシーで若々しい赤い果実や野生の果物の味わい。良いバランス。
ラングドック ドメーヌ･ド･ガブラス
Languedoc Domaine de Gabelas

珍しいオーガニック（有機栽培）の箱型５Lワイン、グラス売りワインに最適! <エコセール認証取得>。南の果実感タップリでとてもジューシー＆スパイシー、
凝縮した飲みやすい味わいです。グラス売りワインに最適な3拍子が揃い、しかもとても珍しいオーガニックの箱型ワインです。
コトー･デュ･ラングドック

Coteaux du Languedoc 2012 BIB 5L

7月入荷予定赤AOC Coteaux du Languedoc

75%グルナッシュ、5％シラー、20％カリニャン。新鮮な果実味とスパイスの味わい。全体的にジューシーで凝縮感ある箱型。750ｍｌ換算で1335円。
ラングドック サン・マリ・デ・パン
Languedoc Sainte Marie des Pins

珍しいオーガニック（有機栽培）の箱型５L白ワイン、グラス売りワインに最適!カルカソンヌから届いた、花のような芳香にジューシーな味わいの魅力的な白ワイン。ワイン以外にも様々なフルーツを有機栽培している生産者が丹念に生産している。
ソーヴィニョン・ブラン

LR9004 Sauvignon Blanc 2011

BIB5L

Vin de Pays Cite de Carcassonne

2011 白¥9,50014

ソーヴィニョンブラン100％。芳香で柑橘系の味わい溢れるジューシーな5Ｌ箱入り白ワイン。食前酒や前菜と共に。グラスワインに最適。
ルーション
Roussillon

ドメーヌ・デュ・トラジネール

Domaine du Traginer

ビオディナミによる凝縮感ある非常に貴重なバニュルスとコリウール。「山の彫刻家」として著名なビオディナミ栽培・醸造家ジャン・フランソワ・デュウ氏の非常に貴重なワイン。収量１ヘクタールあたり15～35ヘクタールと低収量で、ブドウの樹１本から１本のワインも生産できない程貴重なもの。
バニュルス･ブラン

LR6009 Banyuls Blanc 2007

AOC Banyuls (Vin Doux Naturel) （500ｍｌ）

甘口。グルナッシュ･ブラン45％、グルナッシュ・グリ30％、ミュスカ25％。芳香豊かで新鮮で上品な甘味を持っています。食前酒やデザートと。

2007 白¥4,900

8

地域

生産者

ロワール
Loire

Stephane Guion

商 品 名

品番

Vt.

色 小売価格(税別)

在庫本数

有機栽培の先駆者ステファン・ギヨンによる、自然の高い酸味を備える伝統的ブルグイユ。フランスメディアでも高い評価を受ける素晴らしいワイン。60年
代より約半世紀の長きに渡り有機栽培を続ける、有機栽培の先駆者。<エコセール取得>。

ステファン・ギヨン

Ｌ5005

ブルグイユ・キュベ・プレステージ

Bourgueil Cuvee Prestige 2012

AOC Bourgueil

2012 赤¥2,600507

カヴェルネ・フラン100％。きれいな赤紫色の外観。黒い果実やフランらしい草花の香り。味わいは優しい赤い果実味やハーブ、きりっとした酸を備えている。

ロワール
Loire

オーガニック・ドメーヌの栽培コンサルタントフランソワ・ブーシェ氏との出会いを通じ、20年以上の長きに渡るビオディナミ栽培でミネラル感溢れるソー
ヴィニョンブランとシュナンブランを生み出す。デメターDemeter認証取得。

シャトー・ガイヤール

Château Gaillard

Ｌ6009

クレマンス･ゲリー･ブリュット

Clemance Guery Brut

AOC Cremant de Loire

NV

7月入荷予定泡

シュナン60％、シャルドネ25％、カベルネフラン15％。辛口のクレマン・ド・ロワール。熟成により複雑な香りを持ちつつ、口内ではフレッシュで柑橘系の味わいに溢れる。

L6010

ソーヴィニョン・ブラン

Sauvignon Blanc 2012

AOC Touraine2012 白¥2,100

クロ・ド・ラ・ブリドリ 1877 ガメイ

Clos de La Briderie 1877 Gamay 2012

AOC Touraine

7月入荷予定完売しましたソーヴィニョン・ブラン100％。スッキリした柑橘系の味わいと、キリッとした酸味。食前酒から前菜向きの爽やかなソーヴィニョン・ブラン。

L6011

完売しました2012 赤¥2,700

7月入荷予定在庫僅
1950年からCour-Chevernyでワインを生産している。現在35Haの畑のうち、8Haがロモランタン種。100％ロモランタンのキュベを３種生産。農法はビオロジックでビオディナミのトリートメントも一部使用。ロモランタンは、蔵でやや熟成された後に、出荷されている。

ガメイ100％。1877年に植えられたガメイから。濃い紫色の外観、骨格のしっかりとしたジューシーでバランスの良い味わい。醸造から瓶詰までＳＯ２不使用。

ロワール
Loire

ドメーヌ・デ・ウアー

Domaine des Huards

L8004

クー・シュヴェルニー

Cour-Cheverny 2009

AOC Cour-Cheverny

2009 白¥2,300

在庫僅

ロモランタン100％。淡い黄緑／金色の外観。爽やかな柑橘系の香りにほんのり蜜のニュアンス。味わいもフレッシュで柑橘系だが、蜜の味わいもあり心地良い。

L8005

フランソワ プルミエ

Francois 1er 2006

AOC Cour-Cheverny

完売しました2006 白

ロモランタン100％。薄い金色の外観。蜜やカリン、マルメロなどの芳香。味わいも優しい果実とやや酸化したニュアンス、蜜、そして力強い酸味。複雑で長い余韻。

ローヌ
Rhone

シャトー・ラ・カノルグ

Château La Canorgue

70年代から有機栽培を続けるパイオニアの一人。ローマ時代から続くシャトーで伝統的にワインを生産。映画「プロヴァンスの贈りもの」 * に登場した有機
栽培シャトー。最新版ゴー&ミヨー2011- 5つ★評価 を獲得する秀逸ドメーヌ。
カノルグ ヴィオニエ

LR4025 Canorgue Viognier 2012

Vin de Pays des Portes de la Mediterranne

2012 白¥2,800162

2011 白¥2,80028

2012 赤¥2,5001322010 赤¥2,800192

ヴィオニエ100％。桃やあんずなどの優しい果実の芳香。アプリコットや桃など熟した果実味中心で。ほど良い酸味を備えています。
シャトー・ラ・カノルグ・ブラン

LR4021 Chateau La Canorgue Blanc 2011

AOC Luberon

クレレット、ブールブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ各25％。薄い黄色で、桃や花などエキゾチックな香り。素晴らしいミネラル感も。
ベレ・フロッグ バイ・ラ・カノルグ

LR4024 Beret Frog by La Canorgue 2012

Vin de Pays des Portes de la Mediterranne

80％シラー、15％グルナッシュ、5％カベルネ。ほど良く熟した果実味と、しっつかりとした渋み。やや還元しているが、飲み心地は良し。
シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ

LR4023 Château La Canorgue Rouge 2010

AOC Luberon

40%シラー、30%グルナッシュ、30%カリニャン古樹。果実味と野性味のある方向。落ち着いて冷ややか、酸とコクのバランスが良く、肉料理に合いそう。

ローヌ
Rhone

ドメーヌ・デュ・トラパディス

Domaine du Trapadis

R2013

繊細でエレガントなグルナッシュワイン。シャトー・デュ・ボーカステルでも学んだデュラン氏。有機栽培により秀逸なワインを生み出しています。フランスの多くのガイド誌からも高く評価されている。
エスプリ

Esprit 2012

Vin de Table Francais

100%グルナッシュ。赤い果実とやや野性的な芳香を持っています。味わいはほど良く軽やかでジューシー、赤い果実の味わいが心地良いです。

2012 赤¥2,000

432

地域

生産者

商 品 名

品番

南西
ラカペル・カバナック
Sud-Ouest Lacapelle Cabanac

Vt.

色 小売価格(税別)

評価

在庫本数

2001年生産開始すぐに有機栽培に転換、更にビオディナミへと進展。酸のある上品で力強いカオール(AB/アグロセール認証)。フランス著名コンクールや評
価誌でも非常に高い評価を獲得。・RVF誌2009年11月号「ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨで樽の使い方のﾊﾞﾗﾝｽが非常に優れている。
カオール・プレスティージュ

SO7004 Cahors Prestige 2007

AOC Cahors

2007 赤再入荷待ち
7月入荷予定マルベック90％、メルロー10％。黒い果実の香り。ほんのりと樽のニュアンス。柔らかくしなやかなタニン。バランスの良い味わいです。

南西
シャトー・リシャール
Sud-Ouest Chateau Richard

ソーテルヌのシャトー・ラトゥール・ブランシュでも学んだリシャール・ドーティ氏が評価の高いソーシニャック(甘口)を生み出す。ベルジェラック・ソーシ
ニャック地域のビオロジック団体長も務めるドーティ氏、亜硫酸無添加のキュヴェも生み出し、その評価は高い。
リシャール・オゼ・ブラン・セック

SO6015 Richard Ose Blanc Sec 2012

Vin de Table France

2012 白¥2,800100％セミヨン。SO2無添加。淡い色合いから時間とともに濃く変化します。最初は柑橘系ですが、時間の経過とともになめらかに蜜のようなニュアンスが出てきます。。

完売しましたキュヴェ・ナチュレル

SO6016 Cuvee Naturel 2011

AOC Bergerac

2011 赤¥2,80036

60％メルロー、40％カベルネフラン。SO2無添加。濃い青紫色。香りは新鮮な黒い果実が中心。フレッシュながら、濃い果実味としっかりとした渋み、きりっとした酸味。
ソーシニャック・トラディション

SO6014 Saussignac Tradition 2010

AOC Saussignac

2010 甘口¥2,80014

70%セミヨン、25％ミュスカデール、5%ソーヴィニョン・ブラン。貴腐ブドウを3回に渡って収穫。07年よりフレッシュ、心地よい粘度、熟したパイナップルや蜜、ヴァニラのニュアンス。

ガイヤックの土着品種より、フランス各地で修行を積んだパトリス･レスキャレ氏が独自の哲学の下、個性豊かなワインを生み出す、ゴーミヨ５ツ★(著しく素晴らしい)、高評価獲得ドメーヌ。ビオディナミ栽培(デメター/エコセール認証)。

南西
コスマリーン
Sud-Ouest Causse Marines

プレスク・アンビュル

SO5022 Presqu'ambulles 2012

Vin de Table

2012 泡

¥3,20014

2012 泡

¥3,50056

2012 白¥2,900138

2012 赤¥2,70079

Mauzac100％。発酵が途中で止まったためにほんのり甘口に仕上がったペティアンナチュレル。蜜とミカン、レモンのような味わいです。
レイド・ビュル

SO5023 Raides Bulles 2012 (Effervescent Rose)Vin de Table

ジュランソンノワール、ブロコル、シラーなど。初めてとなる半甘口ロゼ。泡はしっかりかつ上品。ストロベリーやカシスの優しい芳香と味わいです。
レ・グレイユSO5024 Les Greilles 2012

AOC Gaillac

モーザック、ロアンドオレイユ、ミュスカデール。わりと力強いニュアンス。桃やメロン系の味わいに、しっかりとした酸度。コクのある白ワインです。
レ・ペイルゼルSO5025 Les Peyrouzelles 2012

AOC Gaillac

ブロコル、シラー、デュラスなど。前回に比べると、ややジューシーな味わい。果実味とスパイスのニュアンスがうまく交わり、複雑な味わいを醸し出しています。

南西
ドメーヌ・アレチェア
Sud-Ouest Domaine Arretxea

イルレギから届く少生産量の非常に貴重なワイン。フランスで消費され、入手するのは困難。ビオディナミ栽培を行い、有機認証エコセールを取得。ドメーヌ
は著名誌での評価も高く、ゴーミヨ2011にて4ツ★(非常に偉大な品質)獲得。
ルージュ・トラディション

SO2020 Rouge Tradition 2011

AOC Irouleguy

2011 赤¥3,50055¥5,00058

タナ46％、カベルネフラン41％、13％カベルネソーヴィニョン。新鮮な赤い果実の芳香。程よい酸味と渋みを伴った、熟した赤い果実のバランスの良い味わい。
キュヴェ・アイザ

SO2021 Cuvee Haitza 2010

AOC Irouleguy

2010 赤タナ70％、カベルネソーヴィニョン30％。樽のニュアンスと熟した赤い果実のニュアンス。熟した果実とバニラのニュアンスをしっかりとした酸味がサポート。

南西
ドメーヌ・ド・スーシュ
Sud-Ouest Domainede Souch

映画「モンドヴィーノ」の最初の場面に登場、土地の個性、伝統的な農法を守ることの大切さを訴える印象的メッセージを放った、ジュランソンのカリスマ的
ビオディナミ栽培生産者。フランスでトップクラスの甘口ワインを造り、その評価は非常に高い。
モワルー “マリ－カタラン”

SO3005 Moelleux "Marie-Kattalin" 2006

AOC Jurançon

甘口。プティ・マンサン100％。柑橘系の果物や蜂蜜、ヴァニラの香り。果実と共に、蜂蜜やホワイトトリュフのような複雑な味わい。

2006 白¥7,800

12

地域

生産者

商 品 名

品番

Vt.

色 小売価格(税別)

評価

在庫本数

古来よりの土着15種もの野生リンゴ樹を1967年来地域一番の長きに渡り有機栽培、13種をブレンド。瓶内発酵で造る稀有なるシードルとカルヴァドス。長い日照の恩恵を受ける地区フィエルヴィル・フレィ村で一番古くから有機栽培を実践。

ノルマンディ サンク・オテル
Normandie Cinq Autels

D2002

シードル･ブリュット

NV

Cidre Brut

泡

338

¥1,9001984年から有機栽培で栽培されているリンゴを丁寧な管理で醸造。リンゴの素晴らしい香りと豊かな味わいが感じられる辛口シードルです。

D2003

カルヴァドス12年

入荷時期未定Calvados 12ans

有機栽培のリンゴを丁寧な管理で保存・醸造・蒸留。複数のリンゴから作られたこのカルヴァドスは、上品で素晴らしいバランスです。

Spain
アンダルシアバランコ・オスキュロ

Andalusia Barranco Oscuro

バランコオスキュロのマニュエル ヴァレンズエラ氏は、スペインのナチュラルワインの先駆者の一人です。海抜1368mという、ヨーロッパでも最も標高の高い場所に合計12ヘクタールのぶどう畑所有しています。
ブランカス・ノーブルス

SP2008 Blancas Nobles 2011

2011 白¥2,500

完売しました¥4,00030

Vigiriega、Sauvignon Blanc、その他。薄い金色の外観、鮮やかな果実味、酸味、非常に上手くまとまった、飽きのこない白ワインです。ＳＯ２無添加。
トレ・ウヴ

SP2009 Tres Uves 2011

2011 白Vigiriega, Vermentino、 Vognierを均等にブレンド。黄色い良く熟した果実やほんのり酵母に由来すると思われるトーストのような方向。熟した黄色い果実ととろみ、さっぱりとした酸が共存。

SP2010 LA VÍ Y SOÑÉ 2011

Viognier2011 白完売しました2011 赤完売しましたヴィオニエ100％。金色の色合い、桃の味わいにナッツのようなニュアンスも。アルコール度数は高いが酸度で良いバランスをとっている。

SP2011 BO2 2011
テンペラニーニョ中心、その他。濃い赤紫色の色合い。黒い果実や野生的な肉のような芳香。新鮮な果実味。肉料理と共に。

SP2013 Temperanillo y mas 2007

2007 赤¥3,500422009 赤¥4,00036

2005 赤¥5,00024

テンペラニーニョ50％、その他。黒い熟した果実の果実感と、スパイス感。なめらかなタンニン。ソースを使った赤身肉の料理などと。

SP2014 Rubaiyat 2009
シラー100％。黒い熟した果実の果実感と、スパイス感。なめらかなタンニン。ソースを使った赤身肉の料理などと。

SP2016 1368 2005

Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Tempranillo。赤黒い果実やスパイス、野生的な芳香。熟した果実とスパイス、上品な酸、きれいな渋み。
アンダルシアマレナス

Andalusia Marenas

ホセ・ミゲル氏が1990年代から甘口ワインで有名なモンティーヤで始めたワイナリー。以前は赤ワインでも有名だったこの地域で、赤ワイン中心にワインを生産している。スペインの

SP4004 Cerro Encinas Blanco 20122012 白完売しました2009 赤完売しましたモンペイラ種。薄緑色、金色の外観。桃などまろやかな果実の芳香。味わいもまろやかで、優しい酸味、しかし締まった印象を与える辛口白。

SP4005 Cerro Encinas Tinto 2009
シラー50％、モナステール50％。濃い紫色の外観。ジューシーで、濃い果実の味わいが楽しめる。渋みは控えめ、陽気な赤ワイン。

SP4006 Vides Bravas 2006 Tepranillo-Syrah

2006 赤¥2,800

在庫僅

2011 赤¥4,00090

テンペラニーニョ50％、シラー50％。濃い赤紫色の外観。熟成した赤黒い果実やスパイスの香りと味わい。落ち着いた雰囲気を持つ赤ワイン。

SP4007 Harys 2011 Syrah
シラー100％。

地域
アンダルシア

生産者

商 品 名

品番

Vt.

色 小売価格(税別)

評価

在庫本数

Cauzonのラモン サアヴェドラ氏は、ミシュランやレストランで約15年働いたのち、1995年にブドウ栽培と醸造学を学ぶ事を決意、そして、様々な生産者
で研修しました。1999年に一ヘクタールのブドウを植えたのち、毎年少しずつ畑を広げ、現在5.5ヘクタールの畑を所有しています。

カウゾン

Andalusia Cauzon

イラ・デイ

SP3001 Ira Dei 20102010 赤24¥5,000

Merlot, Tempranillo。神の怒り、という意味。熟した黒い果実味、良い意味で土っぽさ、砂、タバコのような複雑な芳香。味わいはがっちりとした構造に黒い果実味がつつみこまれている。
ナバラ

Navarreラデラス・デ・モンテフラ

Laderas de Montejurra

ナバラ出身のエミリオ・ヴァレリオ氏が始めたプロジェクト。醸造担当にはLeroyやDomaine de la Chassorneyで働き、現在リオハでワインを生産しているオリヴィエ・リヴィエール氏が担当しています。ビオディナミの方法を取り入れたワインは、濃厚かつエミリオ・ヴァレリオ

SP5001 Emilio Valerio 2011

D.O. Navarra¥2,30055

2009 赤¥2,800

完売しました2010 赤¥3,50068

2011 赤カベルネソーヴィニョン、メルロー、ガルナッチャ各1/3ずつ。ジューシーで熟した果実のまろやかな味わい。ほどよい渋みと酸味。ソースを使った料理全般に。
アンブルツァ

SP5002 Amburza 2009

D.O. Navarra

カベルネソーヴィニョン100％。コクがあり黒い果実味とスパイシーさ、樽のニュアンスがまとまっている。ハーブを効かせた肉料理に。

SP5003 Usuraran 2010

D.O. Navarra

テンペラニーニョ、ガルナッチャ、グラシアーノ。濃い紫色、スパイシーな香り、熟した黒い果実味や野性的なニュアンス。渋みと酸が引きしめている。ソースを使った肉料理。
バスク
BasqueUlibarri Artzaiak

バスク地方Gordexolaに位置するブドウ・ワイン生産者・苗木生産者。また羊からチーズも生産している。2.2ヘクタールの畑を有機栽培。酸のしっかりした切れ味するどいワインを生産している。

SP6001 Txakoli bio 20122012 白¥3,50090

Ondarribi Zuri、Ondarribi Zuri Xarratue。淡い黄緑や黄色の外観。柑橘やハーブの芳香。強い酸にレモンやライム、グレープフルーツの甘み。夏向き。（微発泡ではありません）

SP6002 Txakoli bio Artzai 2011 fermentado en barrica

2011 白¥4,300110

Ondarribi Zuri、Ondarribi Zuri Xarratue。黄緑や黄色の外観。柑橘系の香りに樽のニュアンス。グレープフルーツやレモンに樽のバニラのニュアンス。（微発泡ではありません）

Ｇｅｏｒgｉａグルジア
Georgia

フィーザンツ ティアーズ

Phesant's Tears

グルジアの8世代続くワイン生産者とアメリカ人の画家が2007年から運営。グルジアの伝統的なブドウ品種と醸造方法（粘土の大樽で自然酵母発酵、熟成）を用いてワインを生産しています。ナチュラルでピュア、個性的な味わいは、グルジアワインのポテンシャルを感じさせます。
ルカツテリ

GE1003 Rkatsiteli 2010

Kakheti ( カヘティ州）

2010 橙¥3,500100

Rkatsiteli種100％。クヴェリ(甕）熟成。オレンジ色の外観。カリンや紅茶、蜜の香。熟した柑橘系、スパイス、スモーキーなニュアンス。しっかりとした渋みのある個性。
ルカツテリ

GE1004 Rkatsiteli 2011

Kakheti ( カヘティ州）

2011 橙¥3,50035

2011 橙¥4,00031

Rkatsiteli種100％。クヴェリ(甕）熟成。オレンジ色の外観。カリンや紅茶、蜜の香。１０年に比べるとややフレッシュで、スッキリ感がある。
マツヴァネ

GE1006 Mtsvane 2011

Kakheti ( カヘティ州）

Mtsvane種100％。クヴェリ(甕）熟成。オレンジ色の外観。カリンや紅茶、蜜の香。スモーキーさの一番感じるキュベ。蜜や熟した柑橘など。しっかりとした渋み。