Journal of Fisheries Technology, 6（1）, 83︲88, 2013

水産技術，6（1）, 83︲88, 2013

技術報告

サケ種苗生産現場における簡易濾過槽を用いた飼育水再利用システムの開発
清水智仁＊

A Partial Water Recycling System for Hatchery Chum Salmon Fry
Tomohito SHIMIZU
A partial rearing water recycling system using costless bio-filter materials（zeolite and charcoal）wasdeveloped and tested to rear chum salmon（Oncorhynchus keta）fry for 30 days. In the test group, 30% ofrearing water was recycled after clearing through the system. The growth of chum salmon fry and water
qualities（water temperature and concentrations of dissolved oxygen, ammonium-N, nitrate-N and nitriteN）showed no significant difference between the test and control（normal running water）group. The
present result suggests that the partial water recycling system may be effective for salmon hatcheries suffering from a shortage of rearing water.

2012 年 9 月 24 日受付，2013 年 5 月 22 日受理
人工ふ化放流されているサケ Oncorhynchus keta は，の量と，飼育する面積が限られている中で，集約的な飼国内で再生産できる数少ない重要な水産食糧たんぱく資育を迫られていることから，飼育される稚魚は過度のス源である 1）。我が国におけるサケ資源は，1960 年代まトレスを受けている可能性がある。千歳事業場（現独立では 300 万～ 500 万尾と低い水準で推移し，1970 年代

行政法人水産総合研究センター北海道区水産研究所千歳

前半までは 1,000 万尾を下回る状況であったが，給餌飼さけます事業所）においては，それまでは早いものは 2育を行った後に適期放流を行うという大きな技術革新

月くらいから川に降りていた稚魚を，飼育池の排水部に2）によって，1975 年以降から北海道を中心に増加し，近金網を設置し，4 月頃から放流を開始するというように，年は全国で 5,000 万～ 6,000 万尾が漁獲されている。こ

飼育期間が大幅に延びることになった 5）。のため，現在の資源水準は高位と判断されるが，2005

本邦におけるさけます類の種苗生産は，良質な湧水，年以降大きな増減を繰り返している 。適期放流とは，地下水等の得られる場所で行われているが，近年，限ら放流開始時期を地先の沿岸水温が 5℃となる時期を目安

れた水量と飼育面積で大量の稚魚を飼育するという集約とし，放流サイズを魚体重 1g 以上で，沿岸水温が 13℃的な管理を余儀なくされており 2），飼育環境の悪化を招になる時期までに沖合移動が可能なサイズとされる魚体いている事例がある。また，湧水はふ化場で利用する水4）

重 3g 以上まで成長するように放流することである 。

として最も適しているものの，国土開発による水資源の稚魚を先述のサイズ，時期に放流するためには，浮上後減少等からその確保は難しいものとなっている 6）。この給餌を行い，一定期間健康的な状態で管理する必要があため，飼育水を再利用して，飼育用水を削減する試みる。しかし，ふ化場においては稚魚飼育に利用できる水は，各地のふ化場において古くから行われている 7）。

3）＊

独立行政法人水産総合研究センター北海道区水産研究所さけます資源部千歳さけます事業所〒 066-0068

北海道千歳市蘭越 9 番地

Chitose Field Station, Hokkaido National Fisheries Research Institute, Fisheries Research Agency JAPANRankoshi 9, Chitose, Hokkaido, 066-0068 JAPAN
tomos@affrc.go.jp― 83 ―

筆者らもこれまで飼育水を削減する取り組みを行っており，今回，増殖現場での早期の応用に向けて，安価に漏水を止めた。使用する飼育水は，千歳事業所第 5 水源の湧水を用いた。

入手できる資材で，メンテナンスが容易な簡易濾過槽を作成し，それを用いて排水を再利用し，飼育用水を削減対照区するシステムの試験を行った。また，飼育管理技術につ塩ビ管とボールバルブで，水源から汲み上げた飼育用水

いては，従来の手法，基準が適用できることを基本にシの注水口を 2 箇所設置し，ボールバルブの開度を調節しステムの構築を行った。て， 新 し い 飼 育 水 の 注 水 量 を 144L/min.（ 断 面 流 速

飼育水槽の注水部に呼び径 20mm と 40mm の0.8cm/sec.）とした。水温は無調整とし，飼育水槽内の材料と方法通気は行っていない。排水は，排水部の堰板を越流することによって行い，堰板より外側の水槽底面に排水口を供試魚2011 年 11 月 2 日に独立行政法人水産総合研究設け行った（図 1）。

センター北海道区水産研究所千歳さけます事業所（以下千歳事業所）で，社団法人日本海さけます増殖事業協会試験区が採卵した受精卵を購入し，千歳事業所内で常法を用いし，ボールバルブの開度を調節して，新しい飼育水の注対照区と同様に飼育用水の注水口を 2 箇所設置て卵管理，ふ化，浮上まで飼育した。2012 年 2 月 27 ～

水量を 100L/min. とした。また，再利用水の循環量を29 日にかけて浮上した稚魚 10 万尾を，2 月 29 日に曳き44L/min. とし，合計の注水量を 144L/min. とした（断面網を使って集め，重量を測定後，輸送した。稚魚は，漬

流速 0.8cm/sec.）。水温は無調整とし，飼育水槽内の通け物袋（4 斗用，厚み 0.05mm ×ヨコ 100cm× タテ 110

気は行っていない。排水は，排水部の堰板を越流するこcm，株式会社セイケツネットワーク）に一袋当たりとによって行った。排水の一部は，再利用水として，簡25,000 尾入れ，酸素封入し，自動車を使って，千歳事業易濾過槽へポンプアップし，濾過後，飼育水槽へ再循環

所内の試験水槽へ，約 10 分かけて運搬した。輸送したさせた（図 1）。

稚魚は，直接試験水槽へ収容した。なお，収容尾数は，採集時の重量を平均体重で割ったものとし，試験終了時

簡易濾過槽の取り上げ尾数は，収容尾数から毎日の死亡尾数を差し

ゼオライト 20kg と粒状活性炭 20kg を濾材に使った簡易引いたものとした。試験は，稚魚を水槽へ収容後 30 日型の濾過槽を用いた。排水部より導水した排水は，マグ間行った。

ネットポンプ（MD-40RX，IWAKI PUMPS）で濾過槽へ

試験区では排水を浄化，再利用するために

ポ ン プ ア ッ プ し た。 濾 過 槽 は 150L の FRP 水 槽（KF飼育水槽

稚魚の飼育には，4.0 × 1.0 × 0.6m の FRP 水150S，アース株式会社）を用いた。濾過槽内に注水し槽（有効水量 1.2kL）を 2 基用い，それぞれ，試験区とた排水が，濾材を通過せず表層のみ流れてしまうことを対照区として比較試験を行った。写真 1 に示すように，防止するため，濾過槽内は木板で 2 室に仕切り，濾過槽水槽の短辺の片方を注水部とし，反対側を排水部とし底から 3cm の高さで濾過水が次室へ通過できるようにた。排水部には稚魚の進入防止のための網戸（1.0×した。次室には，濾過槽底から 20cm の高さで呼び径0.6m）を設置した。網戸を設置する際に，魚の侵入を40mm の塩ビ管を立てた。そこから飼育槽へ注水する塩防止するため，網戸と水槽の隙間に幅 5cm に切り取っビ管（呼び径 40mm）に濾過水を接続した。また，粒状たフィルターマットを挟み込んだ。また，網戸の外側に有機物を除去するために，濾材の上には角ザルとウール

水位を調節するための堰板（2 × 100 × 30cm）を設置しマットを設置した。ウールマットは 4 ～ 5 日に 1 回洗浄た。堰板と水槽の隙間はシリコンコーキング剤で埋め，を行い，目詰まりが起こらないように配慮した。濾材は井戸水で洗浄した後，タマネギ袋（タマネギ人参みかんネット，日本農業システム）へ入れ，角ザルの下へ設置した。
水質の測定

水 温デー タロガ ー（UA-001-08，HOBO）

をそれぞれの水槽の注水部に設置して水温の連続測定を行った。溶存酸素と pH の測定と三態窒素測定用のサン
プル採水は，飼育水槽の排水部において行った。溶存酸素 量 と pH は 溶 存 酸 素 計（HQ40d，LDO プ ロ ー ブ
LDO10101，pH プローブ PHC10101，HACH）を用いて測定した。アンモニア態窒素（以下アンモニア），亜硝酸態窒素（以下亜硝酸），及び硝酸態窒素（以下硝酸）
写真 1．飼育水槽概観（対照区，試験区も基本構造は同じ）を測定するため，アンモニアはサリチル酸法で，亜硝酸― 84 ―

図 1．試験水槽の概念図
左：試験区 A，右：試験区 B

はジアゾ法で，硝酸はカドミウム還元法で，ポータブル量の算出と t- 検定を行った。

吸光光度計（DR850，HACH）を用いて分析した。

結
細菌数の測定果

細菌数の測定箇所は飼育水槽の排水部とし，滅菌したガラス試験管で採水を行った。試水は，稚魚の成長と生残1/100 から 1/10,000 の希釈液列を作成し，この希釈液コ内は最低値～最高値，以下同）は試験区が 36.5mm

0.1ml を Trypticase Soy 寒 天 培 地（Trypticase Soy Agar,（32.2 ～ 38.4） で， 対 照 区 が 36.0mm（32.4 ～ 38.6） あBecton, Dickinson and Company, USA）に塗抹し，20℃でった。体重は試験区が 0.3g（0.2 ～ 0.4）で，対照区も120 時間培養した後，出現したコロニー数を測定した。

試験開始時の尾叉長（平均値，カッ0.3g（0.2 ～ 0.4）であった。試験終了時の尾叉長は試験区が 43.7mm（37.9 ～ 48.3）で，対照区が 42.7mm（36.9

飼育管理方法

餌料はさけます用配合飼料 A 号と B 号～ 46.8） で あ っ た。 体 重 は 試 験 区 が 0.7g（0.4 ～ 0.9）（株式会社日本配合飼料製）を使用し，体重の 2.4% ので，対照区が 0.6g（0.3 ～ 0.8）であった。t- 検定の結果，重量を 1 日 3 回に分けて給餌した。給餌量は 7 日毎に稚試験区 1 と 2 の試験終了時の尾叉長，体重に差は見られ魚の体重変化から再計算した。給餌方法は摂餌状態を観なかった（p>0.05）。30 日間の生残率は試験区が 95.9%

察しながら，水槽全体に行き渡るように手撒きで行っで，対照区が 98.5% であった（表 1）。試験開始当初かた。4，10，15，18，26 日目は給餌を行わなかった。給らイクチオボド Ichthyobodo sp. 9）の寄生がみられ，飼育餌前に残餌と糞を，サイホンを使って除去した。

時間の経過と共に寄生する個体数が増加した。また，稚魚が翻るように泳ぐ，いわゆる‘こすり’行動も見られ

海水適応能試験

飼育試験終了後，各試験区より稚魚60 尾を採集し，人工海水（テトラマリンソルトプロ，た。供試魚の海水適応能試験結果の 24 時間後の生残率
は，試験区が 97%，対照区が 100% であった（表 1）。

テトラジャパン株式会社）を満たした 100L 水槽（実水量 60L，塩分 33‰）へ収容した 8）。水槽には，エアース

水質試験期間中の水温は試験区が 8.1℃（7.9 ～ 8.2）

ト ー ン（ 直 径 3.0cm） を 1 個 設 置 し エ ア ー ポ ン プ

で， 対 照 区 が 8.2 ℃（8.1 ～ 8.2），pH は そ れ ぞ れ，7.8（CHIKARA α 4000SW，NISSO）を使って通気した。試（7.6 ～ 8.1）と 7.5（7.4 ～ 7.8）であった。溶存酸素量は験は 24 時間行い，試験終了後の生残率を求めた。
統計解析

表 1．試験期間中の成長，生残，海水適応能

統計解析は Statcel3（オーエムエス出版）を用いて，試験開始時と終了時の尾叉長，体重の基本統計― 85 ―

どちらの試験区も 10.4mg/L（10.2 ～ 10.7）と同様の変L（0 ～ 5.0）と 1.7mg/L（0 ～ 6.1）であった（図 2，3）。

動を示した。また，三態窒素は，アンモニアがそれぞ

細菌数

れ，0.02mg/L（0 ～ 0.08），0.01mg/L（0 ～ 0.06）で，亜10 から 103 オーダーで推移し，経時的に細菌数が増加

硝酸はどちらも 0.002mg/L（0 ～ 0.007），硝酸は 1.0mg/することはなかった（図 2）。排水部の網戸は適時，ブ飼育水中の細菌数はどちらの試験区も，概ね2

図 2．飼育期間中の水温，溶存酸素量，pH，細菌数の変化

図 3．アンモニア態窒素，亜硝酸態窒素，硝酸態窒素の変動― 86 ―

有効と示唆している。このことからも，本システムにおラシを用い清掃した。

いて，簡易濾過槽は必要であると思われた。

考察

これらのことから，簡易濾過槽を用いたサケ稚魚飼育は問題なく飼育でき，かつ，飼育用水を 30% 削減する

どちらの試験区も，試験期間中の水温は 7.9 ～ 8.2℃飼育が可能であった。飼育技法に関しても，従来から行で，類似した変動，かつ安定した状態を示した。試験区

われている給餌基準，飼育用水基準を満たすことが可能

では，再利用水として，飼育水を循環させているが，注であり，これまでの飼育管理技術を大きく変更する必要水量のうち 1/3 相当量の循環では，飼育水の水温には影なく飼育できた。今後は，飼育規模を事業レベルと同様響を及ぼさない事がわかった。試験区の pH は 7.6 ～ 8.1の規模で試験し，本システムの有効性を実証する必要がの間で変動し，対照区の変動値よりやや高い値を示しある。現在でも，飼育用水の不足問題を抱えるふ化場はた。対照区，試験区の溶存酸素量は 10.0 ～ 10.7mg/L，少なくないため，早期に増殖現場で実用化することが重ア ン モ ニ ア は 0 ～ 0.08mg/L， 亜 硝 酸 は 0 ～ 0.01mg/L，要である。また同時に，容易に事業へ組み込めるよう

硝酸は 0 ～ 5.0mg/L で，飼育水中の細菌数も 10 オーダに，簡易濾過槽の規模縮小や，システムの簡素化を実施

ー以下であり大きな差は見られなかった。野川・八木

して，設備の設置コスト並びに運用コストの削減に取り3沢の示したサケ稚魚の適正な飼育環境である，用水10）組む必要がある。

中の溶存酸素量が常時 6.0mg/L 以上，注水量 1L あたりの飼育量が 1kg 以下，飼育密度 20kg/m3 以下の範囲内に謝辞あったこと 9），また，細菌数も吉水ら 11）が示したように102 ～ 103 オーダーで安定していたことから，本試験において，水質的な問題はなかったと考えられる。

本技術開発を実施するにあたり，独立行政法人水産総合研究センター北海道区水産研究所千歳さけます事業所

稚魚の成長は，どちらの試験区も同様で，その成長量職員の皆様に多大な協力をいただいた。また，本報告をは尾叉長が 0.2mm/day，体重で 0.01g/day であり，試験作成するにあたり，独立行政法人水産総合研究センター終了時の尾叉長，体重にも差は見られなかったことか

北海道区水産研究所さけます資源部永沢ら，簡易濾過槽を用いて飼育を行っても，サケ稚魚は生茂彦博士，伴存し，対照区と遜色ない成長を示すことがわかった。の意を表する。

亨博士，浦和真俊博士にご指導を賜った。ここに感謝

どちらの試験区においてもイクチオボドの寄生がみられたが，大量死亡は見られなかった。供試魚の海水適応

文

献能試験の 24 時間後の生残率は，試験区が 97%，対照区が 100% であった。イクチオボド感染魚は淡水では影響を受けなくても，放流後海洋へ移動した時に海水馴致できずに大量死亡する可能性が高いと考えられていることから 12），飼育期間中に駆除を行う必要があった可能性がある。しかしながら，この結果より，供試魚は海水適応能を持ち，イクチオボドの影響は最小限であったと考えられる。今後は，イクチオボドをシステム内へ持ち込まないために，仔魚飼育方法の改善や，事前の駆除が必要と思われる。
水島ら 13）の報告では，アユの養殖場において飼育用水を再利用したところ，そのシステムの違いによりアンモニア濃度が 2 倍以上高くなる事例が見られている。その方法は，排水部から飼育水を直接ポンプで汲み上げ，反復注水する方式と報告している。本システムにおいても，排水部から直接水を汲み上げる方式を使用しているが，飼育水へ添加する前に簡易濾過槽を設置したことで，飼育水への排水の影響はほとんど見られなかった。
また，水島ら 12）では，同様に飼育水を再利用している養殖場でも，排水部以外から水を汲み上げる方法や，注水前に再曝気する等を実施している養殖場では，アンモニア濃度は先のシステムより少なかったと報告しており，再利用水中の夾雑物の除去や溶存酸素濃度の増加が

1） 帰山雅秀（2002）サケは海からの贈り物．最新のサケ学，成山堂書店，東京，120p．
2） 野川秀樹（2010）さけます類の人工ふ化放流に関する技術
小史（序説）．水産技術，3，1-8.
3） 岡本康孝（2011）北太平洋と日本におけるさけます類の資源と増殖．SALMON 情報，5，36-37．
4） 高橋史久（2010）これまでの耳石温度標識から得られた知見 その 2（放流時期とサイズの検討）．SALMON 情報，4，12-14．
5） 野川秀樹・八木沢功（2011）さけます類の人工ふ化放流に関する技術小史（飼育管理編）．水産技術，3，67-89.
6） 戸田修一・増川則雄・戸嶋忠良（2011）サケふ化場用水を処 理 す る 安 価 な 円 筒 型 曝 気 装 置 の 開 発． 水 産 技 術，3，147-150.
7） 斉藤勝美（1994）オゾンを利用したサケ稚魚飼育用水の再利用に関する調査について－全体計画および基礎試験結果－．日本海ブロック試験研究集録，32，101-114．
8） 伴 真俊・長谷川裕康・阿部邦夫（1995）ふ化場産サケの発育初期段階における摂餌量と健苗性の関係．北海道さけ・ますふ化場研究報告，49，27-33．
9） 浦和茂彦（2003）さけ・ます類に外部寄生する原虫類の病
理と対策．さけ・ます資源管理センターニュース，11，1-6．
10）野川秀樹・八木沢功（1994）サケ稚魚の適正な飼育環境（総説）．北海道さけ・ますふ化場研究報告，48，31-39.

― 87 ―11） 吉水 守・木村喬久・坂井 稔（1976）サケ科魚類の腸内細菌叢に関する研究－Ⅰ飼育魚の腸内細菌数と細菌叢.
日本水産学会誌，42，91-99.
12）URAWA, S.（1993）Effects of Ichthyobodo necator infections
on seawater survival of juvenile chum salmon（Oncorhynchusketa）. Aquaculture, 110, 101-110.

13）水島久宣・村永義雄・山中 治（1978）アユ養殖場の水利水質環境実態調査．滋賀県水産試験場研究報告，30，113117.

― 88 ―