本号掲載論文要旨
等量線図による種苗放流が資源に与える影響評価 飼料の違いがカタクチイワシの親魚養成と産卵成と表計算ソフトを用いた計算方法
績，仔魚に及ぼす影響
亘真吾

松田圭史・橋本博・木村拓人・伏島一平・増田賢嗣・

神保忠雄・今泉 均
コホート解析により資源評価が可能な栽培対象種について，種苗放流が資源に与える影響について検討した。

カタクチイワシの親魚養成に適切な餌を調べるため，視覚的な把握しやすさを考慮し，放流尾数と漁獲係数を 栄養価と価格の異なる配合飼料ニューアルテック K-4広範に変化させたときの資源量，漁獲量を推定する等量 （1,230 円 /kg: 飼料 A），モジャコ EP0（653 円 /kg: 飼料
線図を用いた。解析に不慣れな研究者の使用も想定し， B），いわし大漁 A（290 円 /kg: 飼料 C）を用いて親魚養
表計算ソフトを用いた計算手順について紹介した。ま 成を行い，親魚への影響と産卵成績，仔魚への影響につた，パラメータの感度解析を行い，解析結果の解釈にお いて比較した。飼料 C は他の飼料に比べて，親魚の成長と肥満度が劣った。飼料の違いによる卵体積に差は認いて留意すべき点を考察した。

水産技術，6（2），129-137，2014 められなかったが，合計産卵数は飼料 C より飼料 A を与えた試験区で多かった。飼料の違いによる孵化仔魚の全長，湿重量，乾燥重量，無給餌生残指数の差は認められなかった。これらの結果と飼料単価を考慮すると，親魚養成の餌料には費用対効果に優れるモジャコ EP0 が適当であると考えられた。
水産技術，6（2），139-146，2014

小型水槽を使用したアカアマダイの種苗生産
清川智之・堀海水試料の毒量分析による麻痺性貝毒モニタリング手法の開発と検証

玲子・佐藤利夫
及川寛 ･ 山本圭吾・長井敏

島根県水産技術センターでは，小型水槽（3 ～ 5kL）を用いてアカアマダイの種苗生産試験を行っている。

海水中の麻痺性貝毒量をモニタリング指標として利用2011 年は餌料及び換水，通気方法等の飼育方法の見直 することを目指し，モニタリングで必要とされる感度でしにより，生残率をそれまでの 2 ～ 3％から 10％にまで 毒量を高速液体クロマトグラフィー（HPLC）により測向上させることができたが，形態異常魚の比率は平均 定する方法を検討するとともに，大阪湾の現場海水試料75％とこれまでで最も高くなった。2012 年は，通気方 で 指 標 と し て の 可 能 性 を 検 証 し た。 大 阪 湾 の法や油膜の除去方法の改善により仔魚前期の早い時点で Alexandrium tamarense は複数含まれる毒成分のうち C2開鰾させることができ，その結果生残率の向上（20％）（N21-sulfocarbamoyl gonyautoxin-3）の組成比が最も高く，はもとより，形態異常魚の比率もこれまでで最低の 2％ 培養細胞を添加した海水の検討では、行政が注意喚起すにまで低下させることに成功した。しかし，両年とも種 る細胞密度（5 cells/mL）において、C2 分析ピークの S/苗生産後半には細菌性疾病と推測される斃死，衰弱魚が N 比（signal to noise ratio）が定量下限の 10 を超えるにみられ，これらの細菌感染を制御することが今後，生残 は，目合い 15μm のネットで 20 倍以上に濃縮すること率をさらに向上させるための課題と考える。
が必要と考えられた。2012 年 2 ～ 5 月に大阪湾で採取
水産技術，6（2），147-159，2014 した海水は A. tamarense が最大で 1.0 cells/mL と低かったため 100 倍以上の濃縮を行い分析したところ，C2 の測定値と細胞密度は良い相関を示し，本手法による毒量値はモニタリング指標として利用できる可能性があると考えられた。
水産技術，6（2），161-167，2014― 193 ―

シーソー式水槽によるニホンウナギ仔魚の飼育手 ウニ類の行動を観察するための新しい実験装置
法の簡略化
高谷義幸
増田賢嗣・神保忠雄・今泉均・藤本宏
ウニ類の移動速度を計測するための新しい実験装置をニホンウナギ仔魚飼育においては，サイホンを用いた 考案した。この装置は，市販のプラスチック製球体容器水槽交換法が採用されてきたが，その後の研究におい を用いたもので，中に海水とウニを収容して水槽に浮かて，清浄な水槽に飼育水ごと仔魚を流し込む水槽交換方 べ，上方からビデオ撮影することで球体内でのウニの移法，または拭浄法を適用することによる水槽交換の省略 動速度を測定することができる。また，球形であることが可能であることが示された。本研究は，接合した 2 個 からウニが好んで固着する水槽の角の影響が排除されの副水槽を交互に使用でき流し込み法および拭浄法に適 る。この装置は簡単で扱いやすく，温度や光などの条件した構造を持った「シーソー式水槽」を試作し，ニホン 制御も容易であるし，基質面に付着して移動する動物でウナギ仔魚の飼育への適用可能性を検証するために飼育 あれば種類を問わず移動速度を計測することが可能であ試験を実施した。その結果、水槽交換作業に要する時間 る。
水産技術，6（2），175-178，2014が大幅に短縮されたうえ 100 日齢以上までの生残および成長が認められ，シーソー式水槽は少なくとも小規模な研究的飼育において強力な道具となりうると思われた。
水産技術，6（2），169-174，2014

市販材料を用いた微小ワムシ Proales similis 栄養 宗谷産イシモズクを用いた冷凍食品の開発
強化の試行
成田正直・坂東忠男・眞岡孝至・麻生真悟・佐藤暁之・
友田

努・古板博文・鴨志田正晃・黒木洋明・澁野拓 宮崎亜希子・清水茂雅郎・田中秀樹・手塚信弘
宗谷産イシモズクを用いた新製品の開発を図るため
ウナギ仔魚への給餌を視野に入れ，間引き培養におけ に，洗浄条件や鮮度保持の条件を検討するとともに，生る対数増殖期の Proales similis について，市販材料（冷 冷凍品，湯通し冷凍品の物性と化学成分を調べ，オキナ凍サメ卵，栄養強化剤）を用いて栄養強化を試行した。 ワモズクと比較した。藻体の洗浄は合計 3 回行うことにサメ卵を用いた事例では，強化中に個体数が減耗し，活 より 90% 以上の付着物を除くことができた。藻体を一性（運動性）も低下する傾向が見られた。一方，栄養強 晩保管する場合，海水や水道水への浸漬を避け，5℃に化剤を用いた事例では，個体数増加と活性維持が可能で 保つことで変色を防ぎ，鮮度を保つことができた。まあることを確認した。両者とも，ドコサヘキサエン酸 た，イシモズクはオキナワモズクに比べ剪断強度が高（DHA）および n-3 系高度不飽和脂肪酸（n-3 HUFA）含 く，灰分，粗脂肪，粗タンパク質，アルギン酸，総カロ
量 は 強 化 前 よ り も 高 く な っ た。 以 上 の こ と か ら，P. テノイドの比率が高かった。湯通し冷凍したイシモズク
similis は一般的な海産ツボワムシ類と同様に微細藻類以 は生冷凍品に比べて灰分の比率が低く，粗脂肪や総カロ外の市販材料で栄養強化が可能であることが明らかとな テノイドが高かった。これらの知見をもとに，イシモズクを用いた新たな冷凍品を開発することができた。
った。
水産技術，6（2），179-184，2014― 194 ―

水産技術，6（2），185-192，2014