尾 花 沢 すいか
お ばなざわ山形県尾花沢市
夏本番の７月から８月において、生産量日本一を誇る山形
県尾花沢市のすいか。盆地で昼夜の寒暖の差が大きいため、昼間は光合成により養分がたっぷりと作られ、夜間は低温のため、すいかの呼吸を抑えることで蓄えられた養分がす
いかの糖分となって、おいし2024 年

武蔵野の
落ち葉堆肥農法

埼玉県武蔵野地域

伝統を未来へ結ぶ

早川真理 さん宮城県丸森町

わたしの楽園ミニトマト

長野県北安曇郡

産直物語

葛城山麓農園奈良県御所市

農山漁村Biz

2024年 夏号

く育つといわれています。

夏号

7

31

https://www.znk.or.jp/
令和 年 月 日発行 通巻480号 発行／一般社団法人 全国農協観光協会〒１０１‐００２１ 東京都千代田区外神田１‐１６‐８ GEEKS AKIHABARA ４階 ☎０３‐５２９７‐０３２１
6農 山 漁 村 Biz
地域課題 解決への取組み# 遊 休農地の活用

さん ろく のう えん

葛城山麓農園# 大和野菜2024年 夏号

# 農家レストラン

観光と農と食をかけあわせ︑
継続する
地域活性のモデル# 葛城山麓の観光

かつら ぎ

農山漁村Biz

03 奈良県御所市

葛城山麓農園産直物語

08

わたしの楽園10

宮城県丸森町早川真理さん
伝統を未来へ結ぶ

14
農山漁村での新たなビジネスモデルを紹介するこの企画。

今回は、異業種から農園の園主となって地域活性に取り組む、

葛城山麓農園株式会社の代表取締役、

ご せ西村俊伸さんにお話を伺いました。

奈良県御所市にある葛城山麓農園は、地域の観光資源や遊休農地などを活用した、地域活性化に取り組む農園です。
03
PB

長野県北安曇郡
ミニトマト

埼玉県武蔵野地域
武蔵野の落ち葉堆肥農法
農業女子つ・な・ぐPJ

18

農林水産省
「農業女子プロジェクト」事務局
ふるさと倶楽部

20

宮城県石巻市
牡鹿半島の浜暮らし

23

ふれあい掲示板PB
02

歴史的観光資源に
農と食を
かけあわせ
「 日本神話のふるさと 」とも言われる奈良県御所市一帯。古

そんな御所市で、地域の課題っていました。
約 ㌶の農園ではビニールハが葛城山麓農園です。農産物生
多品目の野菜が栽培されていま

ウスや畑がきれいに整備され、を解決し、活性化に取り組むの産にとどまらず、飲食や物産、）は、り、とうもろこし、ビーツを収観光事業にも取り組んでいます。 す。収穫体験では、ミニきゅう代表の西村俊伸さん（

歴史があります。大和国の都を

政治・文化の中心として栄えた客が楽しみ、葛城の歴史的な観合わせた料理や収穫体験を観光

材を生産し、地元の食材を組みす。大阪府から参加した森秀子も弾んで、畑に歓声が広がりま合って喜び、スタッフとの会話

参加者は、とれた野菜を見せにマルシェめぐりをして、レス

タッフの松元千代さんは「 休日

見が取り入れられています。スす。育てる野菜はスタッフの意

ちょっと珍しい品種も見られま

種など、

囲んだ名勝
「大和三山」を望み、光を楽しんでいただき、この地さんは、「 収穫体験が大好きで
トランやこの畑に合う野菜を見ズッキーニだけでのどかな田園風景のなかに遺跡域のファンになっていただくこ
こういった企画によく参加して穫しました。

や社寺が点在する「葛城古道」をとでにぎわいになる、そんな好代豪族の葛城氏が勢力を持ち、 「農地で大和野菜などの地域食

歩けば、日本人のルーツや古代種から野菜を育てたり、お客様

つけて栽培に取り組んでいます。

すが、農園の存在は初めて知りに知ってもらったりするのが楽います。ここは観光スポットでました。いろいろな野菜が見らしいです」と、農園の魅力を語

循環をめざしています」と、話れて楽しいです !」と、話してひとつは、青年会議所での活コンテストを企画し、コンテス

は、御所市の事業としてグルメ

継続しています。20 11年に者、民泊事業者などの仲間ととバーとしても、農業者や飲食業

地区農泊事業推進協議会」のメン

さらに、現在は「金剛葛城山麓

然と思っていたんです。中小企

んとかせなあかんなあ』と、漠っていて、代半ばの頃、『なば ㌶もの土地が私の名義になになりかけていました。気づけ

その方々も高齢化し、遊休農地

管理してもらっていたのですが、イントを教えてくれました。

ジでもあるんです」と、そのポとは、病気や不作のリスクヘッ

ます。また、多品目を育てるこ

お客様の反応も見ることができレストランで提供することで、ず、良い作物ができる農地です。

ほとんど生活排水の影響を受け西村さんは「 山麓にあるためってくれました。

豪族のロマンに思いをはせるこ

西村さんは葛城青年会議所をくれました。

します。

大和野菜など収穫体験ににぎわう農園20 15 年 に 開 園 し た 葛 城
山麓農園は、「大和野菜」とよばれる伝統野菜を中心にした農産物の生産のほか、ジェラートなど加工品の生産・販売、農家レ
ストランの営業などを行っています。取材に訪れたこの日は、農園で収穫体験の受け入れを行ートで、『 観光に訪れた人が休憩する飲食店や記念となるお土
産物がない』という意見が目立がいるのに、せっかくの歴史あったんです。来てくれるお客様

実は西村さんは、一家が営むる観光資源が活かせていないこ

観光資源を活かし農や食で活性化を「家具サロン 良家」の専務でも種から、葛城山麓農園をオープ
卒 業 後 も、2008 年 に 御 所とに気づきました」

ンし、現在の経営スタイルに至市でまちづくりの市民団体を発あります。農業とは全くの異業るまでには、 つのきっかけが動を通じて地域の課題を感じた

ト部門の委員長としてイベント

もに、農業体験や農作業を通じベントを行っています。

「200 1年に地元の葛城青を運営。この地域がオリジナリて形成された社寺の催事や文化足するなど、地域活性化活動を

年会議所に入会しました。地域

ティあふれる食材の宝庫である体験ができるコンテンツづくりありました。

活 動 の 一 環 で、2007 年 にことを広くアピールしました。

ことでした。

葛城古道を歩くイベントを開いに、取り組んでいます。

「幼い頃は近所の人に貸して営相談に行ったとき、ふと農地

ビーツ収穫体験の様子
ホームページ https://katsuragi-sanroku.farm/instagram https://www.instagram.com/369noen/

5

された広大な農地の存在でした。 業基盤整備機構へ家具事業の経きっかけは、祖父、父から継承

事業化に至ったもうひとつの

増える
休眠耕作地
好循環に変えたい

その後もフェスを開くなど、イ

2 スタッフと参加者の交流も

1 葛城山麓農園の西村俊伸さん

奈良県御所市楢原1619-3
0745-44-8369

農業生産法人 葛城山麓農園

2とができます。

農園での直売は大人気

55
2たのですが、そのときのアンケ

1

04
05

30

3

2

次産業化のアドバイザーがいて、 像を見つけたのです。遊休農地のことを話したら、たまたま六の活用などのコンサルティング
いてもらい、事業計画『葛城山に同期の仲間や先生にも話を聞かんと思って、入学してからすぐ産業化」に、自身の農地の未来

そこから考えが広がって、現在野菜の大和いもを活用した地域を行うベンチャー企業に出会い、 麓エリアの観光資源と大和伝統
20 14 年 に ア グ リ イ ノ ベ ー
活性化プラン』を仕上げました」のモデルができました」
業の農業参入のようなかたちで、 ション大学校に入学。地域資源
この事業計画は、ビジネスコ

この計画を遂行中です。

地場野菜味わう
こだわり込めた
農家レストラン開業当初の計画から少し遅れたものの、2020 年 月には

葛城山麓農園から徒歩 分ほをオープンしました。

念願の農家レストラン「 白雲庵 」

びゃく
うん あん

11

はっさく

はこれからも続きます。

ルギーに、葛城山麓農園の挑戦

地域活性への熱い思いをエネ

思いがあります」

場所ですから、なんとかしたいという人も多い。生まれ育ったえ、『うちの土地を使ってくれ』減っています。休眠耕作地も増「地域の人口は右肩下がりにました。

思いが西村さんの口からこぼれ

色を眺めながら、事業に込めたテラスから望む、愛すべき景

く時期になります」

れからは事業を軌道にのせてい始動させた時期が落ち着き、こ良くて気に入っていました。大畑で、子どもの頃から、眺めが「ここはもともと八朔の段々しています。

まい。現在は完全予約制で営業に建つ店舗は洗練されたたたず

ど の、 標 高 180 ㍍ の 丘 の 上

10

新規就農するのではなく、企を活用した農業ビジネス開業に山麓農園が誕生しました。予定

事業者が農産物を作るだけでな
ンテスト「ビジコン奈良20 15」

向けて踏み出しました。

事業計画に沿って、コロナ禍

スの成果を上げながら、現在もよりも協力者が増えるなどプラす。地元にこだわるのは、ここで 優秀賞を受賞 。
その年に葛城く、さらに製造や加工、サービ「やるならきちんとやらなあ

和三山や、山焼きで有名な若草でしか味わえない新鮮なおいし

ス、販売などに取り組む「 六次

山、天気の良い日には比叡山もさを重視していることだけでな
よる環境負荷）をなるべくかけ見える。窓からの眺めを優先し
店内は奈良県産の木材を使っないようにしているためでもあく、フードマイレージ（ 輸送にた天井の高い平屋で、開放感のります」て、設計しているんです」

ある大きな窓からは絶景が見渡提供するメニューは、葛城山の逆境にも負けず、全力前進を

やっと年間を通じて営業できま

ホームページ https://byaku-un-an.rest/
instagram https://www.instagram.com/byaku_un_an/

せます。記念日での利用も多く、広々とした土地の強みを活かし

麓農園の野菜を使ったオリジナ

続けてきた西村さん。2022

愛すべき
葛城山麓地域を活性化させたいルの創作料理で、肉や魚などの

年には畑の区画貸し出しサービ

けたたくさんの野菜たちがおいし た。 年 間 の べ 9000 人 以

けるようにしたいです。事業を

大和四季旬菜 白雲 庵

奈良県御所市櫛櫛2440-7
050-3150-8551【予約制】
ランチ 11:30~L.O.14:00
ディナー 18:00~L.O.20:30 不定休
びゃく うん あん

自家製のパン。
赤い方はビーツを練り込んだ生地
レストラン内観。地元高校生の絵画が華を添えるいるそうです。

食材まで地元のものにこだわっレストランの隣にプライベート

ス を 導 入 し、2023 年 に は

メニューは月替わりでシェフ

キャンプ場
「feu」
をオープン

て使用しています。
が考案しており、この日はアユし、事業を拡大しています。
さんはこう答えました。

今後の展望を尋ねると、西村のコンフィにミニきゅうりのソースがあしらわれ、ビーツを練り込んだ自家製パンや新タマネ

しそうに調理されていました。

上の方にご利用いただいたので、「レストランは 2023 年に、「地域の気候風土が生んだ食まずは年間 万人に来ていただ『ガストロノミーツーリズム』
で材、習慣、歴史などを楽しむ、

ギのポタージュなど、畑で見か白雲庵のコース料理。旬菜料理のメニューは月替わりで考案される

06
07

1

た
「プライベート花火プラン」
は、昨年の開始以来、注目を集めて大和三山を望む絶景のレストラン

長 野 県 北 安 曇 郡 【 みにと まと 】

ミニトマト

ミニトマトが色づくと顔もほころぶ！

北安曇郡白馬村は 日の寒暖差が大きいた
め、ミニトマトの甘 味がとても 強くなるのが特長です。白馬村では 年ほど前にミニトマ
トの栽 培が開 始されました。JA 大 北の育苗ハウスの休閑期を利用して栽培しているため、ハウス同士の距離が近く、農家が情報交換をして、安心して栽培できるといいます。

白馬村の JA大北北部育苗センターでいる松沢さんは︑海外からのお客様に向け奥様がイタリアンレストランを経営して食べるとおいしいです﹂

実がとても甘いので︑生食でサラダにしてンルージュや日本の品種のイエローミミはほかにも︑トマトソースに適したシシリア

20

は毎年 月から 月下旬にかけて水稲苗の

だい ほく

1

育苗が行われています︒その育苗期間終了ています︒ドライトマトにすると︑冬に来て︑オランダのカンパリという品種も作っ

寒暖差を活かした甘いミニトマトが作れるに負担がかからないこと︑何より白馬村の培できることと︑軽量野菜のため高齢農家

田植えや稲刈りの繁忙期を除いた時期に栽もすがすがしい︒白馬での農作業はとても出ると白馬の山々は雪をかぶっていてとてす︒ハウスの中で暑い思いをしても︑外に業をしている僕らも自然と顔がほころびま﹁ミニトマトが赤く色づいてくると︑作

北アルプス山麓の夏空の下、ミニトマト収穫を楽しみながら農作業に励みま

楽しいですよ！ 第二の故郷づくりと思っ

ミニトマトは収穫時期が遅れると実がやわらかくなったり、割れてしまったりするため、短期集中で収穫する必要があります。爽やかなてぜひ白馬に来てください﹂

白馬村で一緒に収穫作業を！

後に農業を始めて︑ 年になります︒

2024 年 8 月 24 日（土）～ 8 月 26 日（月）﹁ 種のトマトを育苗ハウスで作っています︒スタンダードな品種は赤いミニトマ
トのリトルジェム︒作りやすくておいしいからこの辺の農家はみんな作っています︒

せんか？

上：
﹁ＪＡ職員が冬場はハウスを片付けてくれるので助かっている﹂と感謝を伝える松沢さん
左：農薬散布をできるだけ抑えて︑品質には細心の注意を払っている

うめ～ずらミニトマト援農隊

16

松沢正猛さん︵ ︶は︑元農協職員︒退職ことが決め手となっています︒

多くの農家がミニトマトを栽培しています︒ る観光客に大変喜ばれるそうです︒

後のハウスをそのまま活用し︑各ハウスで

5

74

08
09

4

7

上：白馬村ではミニトマトの収穫はカ月間の短期決戦！
左：﹁ 今 年 の ミ ニ ト マ ト は ま っ す ぐに伸びていて︑調子が良さそう﹂と︑出来を確認する松沢さん
3

楽園
早川真理さん宮城県の最南端に位置する丸森町に縁あって移住し、民宿を営む早川真理さん。
のんびりとした宿では、移住したストーリーをお聞きしました。

1
2

1 間接照明の落ち着いた客室 2 早川さんセレクトの外観のたくさんの本 3「ヒュッテ・モモ」

りやキャンプなどアクティビティ

山川の豊かな自然に囲まれ、舟下

どの宮城県丸森町。阿武隈川など

そのレシピのひとつで、日本では

実は今日用意したライスサラダもしつつ、簡単に済ませるのが日常。

す。夕食はお昼の残りをアレンジ

手づくりの看板が立ち、田んぼにッテ・モモ」はあります。側道に料理と、豊かな自然のなかで過ごさん。丸森産野菜を使ったスイス

手際よく料理を仕上げていく早川

キッチンで思い出話をしながら、囲まれた細い道の先に、緑のなか

すのんびりした時間に加えて、早川さんによる里山ガイドや地元農家さんと連携した農業体験を楽しめることが、この宿の人気の理由となっています。

田舎暮らしに憧れ
農と観光を夢見るなのかというと、早川さんはスイを準備中でした。なぜスイス料理「さて、どこから話しましょう」と、にたどり着いたのかを尋ねると、ん。どのようにして現在の暮らし

東京生まれ、東京育ちの早川さスの農家で カ月の留学経験があ

真理さん
（ ）
が自慢のスイス料理

キッチンでは、オーナーの早川

明るい声で迎えられました。

「開いてますから、どうぞ！」と、田んぼと緑に囲まれのんびり過ごす民宿てきました。

のぽつんと可愛らしい民家が見え地区に、今回の目的地、民宿「 ヒ ュが人気です。そんな丸森町の中心がいちばんボリュームがあるんで3

ちょっと珍しいですよね」

杜の都・仙台から車で 時間ほ

東京生まれの早川さんが、丸森町に出会い、エリアから少し車を走らせた大内

農業体験も提供しています。

教わったそうです。約 人の働きり、そこでママ直伝の家庭料理を「 いちばん根幹にあるのは母方

はにかみながら語ってくれました。

「スイスでは３食のうち、昼食

一家の食事を担当していたとか。

山の暮らしなど、楽しい経験をさていて、遊びに行くと川遊びや里手の世話に奔走するママに代わり、 の叔父です。仙台市内で商売をし

50

10
11

51

13

里山ガイドや地元の農家さんと連携した
田んぼのなかにぽつんと立つ「ヒュッテ・モモ」

はやかわ・まり東京都出身。宮沢賢治の生き方や北海道の「アリス・ファーム」に憧れて自給自足的生
活を志す。農業大学校在学中に、海外農業研修でスイスに 13カ月滞在。観光牧場や出版社勤務を経て、現在は宮城県丸森町で民宿「ヒュッテ・モモ」を経営する。

1

自然豊かな丸森で
緑と人とが結びつく
観光交流を

宮城県丸森町「友人によると、空き家の売買
契約は、どんなに思いがあっても最終段階でうまくいかないことが多いそうです。
『 こんなにスムー
ズに決まるということは、この土地から歓迎されているということだよ』と言ってもらえて、私がこ

内装のリフォームを終えるとその費用は「家が 1棟建てられるくらい！」かかったそうですが、2018

暮らしに憧れて、幼い頃は『 大草

せてくれました。自然に囲まれた

この土地から歓迎されているよしかなかったんです」

原の小さな家』
が大好きでした」
大学校で農業を学びます。そのと戻された早川さんは、20 17 年、町の観光熱が再び高まり、呼び

早川さんは大学卒業後に、農業
きの海外農業研修制度でスイスに町の地域おこし協力隊となりましなる農家民宿の開業をめざし、家渡りました。帰国後は、岩手県のたちに出会ったんです。みんなやを探し始めてすぐに、現在の「ヒ

た。農村コミュニティーの拠点との観光客が出会う「 グリーンツー
さしくて、すぐに丸森が大好きに

観光牧場に就職。自然や農に多く
リズム」に、早川さんの夢が膨らュッテ・モモ」の物件に出会った

取得して、観光事業化に取り組み

その経験から、丸森町の観光事業会で事務局の仕事に就きました。

れたグリーンツーリズムの全国大「決めた直後に、こんなことに大震災が発生しました。

した。そしてその数日後、東日本

たんこの町を離れることを決めまそうです。

なりました」と磨き上げを一緒になって行い、出会い、コンテンツの掘り起こし

地元の農家や飲食店の人たちとんでいきました。

丸森を好きになり一度離れたものの︙
知人の紹介で丸森町のクラインガ
ました。しかし、予算の都合であ田舎暮らしに憧れる早川さんは、 旅行業務取扱管理者の資格を自ら
ルテン（休憩小屋付き市民農園）のに携わることになりました。
なるとは…。原発の放射能で出荷

最新情報は全国農協観光協会 HPをチェック！
https://www.znk.or.jp/service/travel

えなく断念。限界を感じた早川さ「いわゆる観光地ではなく、人や制限や風評被害もかなりあり、移11月中旬開催予定

存 在 を 知 り、2004 年 に 丸 森

ことにスポットを当てた観光を推住者が離れてしまうなど、みんな（作業内容は、生育状況や作業の進み具合によって決定します）

んは、20 11年 月初旬、いっ進したくて。丸森のマップを作ろが苦しいなかでしたが離れていく

宮城県伊具郡丸森町大内佐野西下5 1町へ移住。同時に宮城県で開催さうと取り組む中で、たくさんの人していたため、なんでも受け入れ

在の夫や農家さんなど、周りの方が、遠方から駆けつけてくれた現た。そんなときに助けてくれたのてオーバーワークになっていましモモ」をオープンしました。

支えてくれる
やさしい仲間とともに号によたちでした。今は無理せずに、自20 19 年 に は 台 風る大きな被害があり、「ヒュッテ・

現在は、丸森町に移住してきた分のペースで働けています。みんの受け入れ宿として、早川さんは後輩の地域おこし協力隊の「母」とモモ」も床上浸水しました。泥か無償で食事を提供しました。そのして、不安を聞いたり駆け込み寺

な、やさしいですよね」

後すぐにコロナ禍となり、オープ的な存在としても慕われている早きに追われながらもボランティア

ンから厳しい時間が続きました。

川さん。
「お世話になった分、返の土地を選んだのではなく、許さ「 宿を閉めなくちゃならないかしていきたいです」と、やさしい

https://r.goope.jp/huettemomo/

様々な工程を経て仕上げます。援農隊でお手伝いしませんか？

〒98 1 -250 1生産が盛んです。100 年にわたり栽培されてきた
「蜂屋柿」
を収獲し、

れてこの場所にいられるのだと感もしれないとか、収入がなくなっ目で語ってくれました。
「猫神」
の
「命の水」
となった井戸 9 丸森には猫を大切にする
歴史があり、石碑が多い。早川さんはこれらのガイドも行うじます」

年4月、大好きなドイツ児童文学

たらどうしようとか、不安が先行

9

ヒュッテ・モモ

丸森町の耕野地域では冬の特産品「ころ柿
（干し柿）
」の

6

作品から名付けた民宿「ヒュッテ・

8 台風19号のとき、

7 自家菜園で農作業をする早川さん

Hütte Momo

ころ柿 援 農 隊

3

12
13

7
8

里山時間体験宿＆スイス家庭料理4

る早川さん 5「ヒュッテ・
モモ」名物のスイス料理。
丸森産の野菜がふんだんに使われている 6 スイスの5
ママ直伝のライスサラダ
農作業体験などでお互いに協力し合う宍戸克美さん・志津子さん夫妻と早川さん

早川さん
も
スタッフ
として
参加予
定

宮城県丸森町を訪れてみませんか？

19

4 手際よく料理を仕上げ

早川さんお気に入りの小道Connecting tradition to the future

伝統 を
未 来へ
結 ぶ
埼玉県 武蔵野地域

武蔵野の落ち 葉 堆 肥農法
埼玉県の三芳町・川越市・所沢市・ふじみ野市にまたがる武蔵野地域では、江戸時代から「落ち葉堆肥農法」が行われています。世界農業遺産にも選ばれたこの伝統農法の発信に

江 戸 時 代から３６０年 以 上
続く循環農法

取り組む方たちをご紹介します。

農 業や地 域の誇 り 伝 え
保 全につなげたい

世界農業遺産となった「武蔵野の落ち葉の周知や理解・保存につなげるねらいがある世界農業遺産「武蔵野の落ち葉堆肥農法」

交流の場となることだけでなく、地域が誇

このイベントは、農業の魅力発信や地域

江戸の人口増加と食料不足のため、地域の年代、川越藩の領地となりました。急速なまたがる埼玉県の武蔵野地域は、 1600

三芳町・川越市・所沢市・ふじみ野市に確立され、地域の農家はおよそ 世代にわす。こうして木々とともに生きる暮らしがきたり、落ち葉を堆肥にすることもできま防ぐだけでなく、伐採した木を薪炭材にで落葉広葉樹のヤマ（平地林）
は土の飛散をたちは植林を行いました。

克服して農業を行うために、川越藩の先人

農業にはあまり適さない環境。この逆境をえに火山灰土の風に飛ばされやすい土壌で、開拓は進みましたが、水が乏しい台地のう

さんとめ

4

成された
「三富落ち葉野菜研究グループ」
です。
「三富落ち葉野菜研究グループ」は、地元の農家 人と彼らの思いに賛同した有志で活動している団体。地元の人たちにむけて、江戸時代から受け継がれる、冬の落ち
葉掃きと、その落ち葉で作った堆肥を活用した野菜の苗植え・収穫体験を提供する活）は「私たちにと動を 年間続けています。
代表の井田和宏さん（って落ち葉掃きと、その堆肥は毎年欠かせないものです。体験を通じて、みなさんに
地域の農業や伝統を知ってもらい、地域で正月が過ぎた 月・ 月は一家総出で大見ることができます。

できました。現在も開拓当時の景観を垣間たり、屋敷・畑・ヤマ
（平地林）
を受け継い

10

た落ち葉を 年から 年かけて自然発酵さ

量の落ち葉を集積するのが習わしで、集め23見かけるヤマ（平地林）に、癒やしや歴史な

1

57

3

ります。主催しているのは地元農家らで結り、現在もその形が継承されています。

都心からわずか ㎞圏内、埼玉県三芳町
19

種まき体験が行われました。

5

どの魅力を感じてもらえたら」と話します。

2

4

14
15

1

堆肥農法」は、江戸時代にこの地域で始ま2にある早川農園で、 月 日
（日）
に枝豆の

1 枝豆の種を１つずつ丁寧にまく
2 盛られた落ち（中
葉 堆 肥１年目
央）
と２年目
（右）
3 4 家族や仲間
で、畑の時間をエ
ンジョイ

30

25

せた後、堆肥として畑の土に使います。

生 物の多 様 性を 育み
世 界の砂 漠 化 防 止にも「武蔵野の落ち葉堆肥農法」は、準絶滅危惧種のオオタカや絶滅危惧種Ⅱ類のキン
ランの保全にも貢献し、生物の多様性を育んできました。多量の化学肥料を必要としないため、地球環境にもやさしく、首都圏でこれを実現しているモデルとして、世界の都市農業の観点からも注目されています。
武蔵野地域ではこれまでに、アフリカ、
中国、アメリカなどさまざまな国の視察を受け入れてきたと言います。チリでは実際にこのモデルが参考となり、植林・畑作・集落を組み合わせた砂漠化防止の土地利用が行われています。

みんなで楽しみながら
地 域の農 業を 伝 える
「三富落ち葉野菜研究グループ」は、年前、行政の落ち葉掃きイベントの特別講師として、若手農家が集まったことがきっかけで結成されました。
「落ち葉掃きなんて、私たちからすれば、ら、その葉が湿って重たくなり、翌年は落
ち葉掃きが大変になる。毎年きれいに掃く
ことが継続のために欠かせないんです」と、メンバーの早川徹さん。
しかし、江戸時代から同じスタイルを継続するにあたり、悩ましいこともあります。
井田さんによると、手仕事で作られるカゴや熊手は、作れる人が高齢化し、手に入らなくなっているそうです。熊手も、ホームセンターで手に入るものとは違って、各家によって代々決まった仕様があり、オーダ
ーメイドなのだと言います。
「市内のヤマも減少傾向にあり、私たちも本音を言えば相続や継承などは大きな悩みでもある。地域のみなさんに理解しても子どもの頃から手伝わされて、嫌な作業でしかなかった。人が集まってくれるのかと疑心暗鬼だったけど、いざやってみたら人もたくさん集まって、我々も楽しかったんですよ」と、メンバーの島田喜昭さんは当時のことを懐かしそうに振り返ります。落
ち葉を掃くだけではなく、その後の堆肥の活用や農家の楽しさも知ってもらいたいと考え、当時はまだ珍しかった、農業体験のイベントを開くようになったそうです。

徐々に減 りゆく﹁ヤマ﹂保 全に懸ける 思い
落ち葉はヤマ（平地林）の広さにもよりま㌕ほど落ち葉が入る竹カゴを 個すが、「三富落ち葉野菜グループ」
では毎年、
１つに

分、
約 トンを各農家ごとに集めるそうです。
「もしもその年に落ち葉を掃かなかった

地 域や農 業の魅 力
心に芽 吹いてくれたら
落ち葉掃きや種まき、収穫のイベントに毎年家族で参加している塚越あゆみさんは「地元出身ですが、子どもたちと落ち葉掃きや農業体験に参加して、地域の歴史や農法がおもしろいと思うようになりました。
子どもたちはおいしい野菜を食べて、新鮮な味がわかるようになったんです」と話します。きょうだいの咲希さん、一成くん、和希くんは畑の虫を手にとったり、トラク
ターに乗るなどして畑で楽しんでいました。
メンバーの早川光男さんは「あんなに楽しそうな顔が見られるだけで、やって良かったって思える。大人になったときに地域

16
17

50

代表の井田和宏さんのことを思うとか、農業を考えるとか、こhttp://giahs-musashino.jp/の経験が何かのきっかけになれば嬉しい」

武蔵野の落ち葉堆肥農法
世界農業遺産推進協議会と話してくれました。
https://www.facebook.
com/santomeochibayasai/?locale=ja_JP

1
3
4
6
7 種まきのコツをレクチャー

2
5

4 80

三富落ち葉野菜研究グループらい、みんなで守っていけたら」と、その思いを話してくれました。

1 埋もれるほどの落ち葉をみんなで集める
2 落ち葉堆肥についての説明の様子
3 各家により本数など仕様が異なる熊手

4 5 6 トラクター乗車体験は記念写真などで大人気

25
カゴに落ち葉を集め、転がして運ぶ

7

つながる取り組みも行っています。
企業などの協力を得て、農業女子
プロジェクトメンバーの学びと交流の場となる「NEXT ラ ボ 」が2024 年に本 格 始 動しました。
「NEXT ラボ」
では、生産物の売り方・見せ方について学ぶ「 プロ

2023 年から全国の女性農業者の増加を図っています。現在の農として、農業を選択する若手女性者の存在感を高めることで、職業ってきました。社会での女性農業

や未来の農業女子を育む活動を行の知恵を活かした新たな商品開発

20 13 年の創立以降、農業女子「 農 業 女 子 プ ロ ジ ェ ク ト 」はたに農業女子メンバーに加わったの参加者が後に農業者となり、新学での講義を実施しています。そプや、農業女子メンバーによる大ンバーの農場でのインターンシッ

では 20 15 年から、農業女子メも展開しています。東京農業大学

連携し、未来の農業女子を育む活動

プロジェクトでは、教育機関と企業や教育機関との多彩なコラボレーション

業女子メンバーは千人を超え、参事例もあったそうです。

全国の農業女子のプラットフォームに!

画企業も 社を超える規模に発展
農林水産省の経営局就農・女性
械や、農作業中に快適に過ごせる

トでは、女性も使いやすい農業機

また、企業との連携プロジェク課女性活躍推進室の伊藤里香子室
作業着の開発を行ってきました。

してきました。

長は 年間積み上げてきた成果を「プロジェクトが全国の農業女をして「農」の魅力を発信するなど、品販売や農業女子メンバーが出店

さらに三越伊勢丹とコラボした商子をつなげるプラットフォームと消費者と農業女子をつなぐ接点を

次のように語ります。

しての役割を果たしてきました。
作ってきました。

るため、女性農業者の活動支援にメンバーが抱える課題を解決す

農業女子が全国でつながる輪を広げる

農業技術や経営についてなど、意欲的に学びの場を求めている農業
女子はたくさんいます。それをプ
ロジェクトがつなぎ、女性農業者
自らの意識改革や経営力の発展を後押ししてきました」

地域の企業や教育機関と連携して地域での活動をさらに推進していきたいと思っています。農業をやっている女性なら誰でも参加可能
なので、気軽に登録してもらいた
いです !」

ブロッコリー
提供
熊本県・
坂本素子さんモーションラボ」、生産管理等の
基 礎 的な 農 業 経 営 を学ぶ「マ ネ ジメントラボ」、女性農業者自身のの食材を使ったランチメニューの健康を考える「ヘルスラボ」の 種のラボをメンバーから立候補した提供や、「農林生協」
での女性農業フェア」
を期間限定で開催していま

者の加工品の販売を行う「農業女子

アンバサダーとともに企画し、実施しています。
農林水産省内の「あふ食堂」
では、す。料理名は事務局員が食堂と相談しながら考案し、どれもほぼ完売するほどの人気ぶりだったそう。
「 お 肉 が や わ ら か く て おいしい 」「ブロッコリーが甘くてみずみずし
かった」など、大好評でした。このように、「農業女子プロジェクト」
では全国の女性農業者同士をつなぎ、消費者へとつないでいく輪を広げていきたいと考えています。

有機ニンジン提供
埼玉県・
須賀恵美さん次世代の農業女子をはぐくむ場を!

「今後は、地域段階でメンバー

詳細・最新情報はInstagram@nougyoujoshitsunagu_pjをご覧ください。

気軽に
登録して
ください

が交流できる場を設定するほか、公式インスタグラムのフォローお願いします！

収穫体験やインスタライブなど、農業女子と交流できるイベントを随時開催中です！ 最新情報はインスタグラムからチェックすることができます。プレゼント
キャンペーンを実施することも♪農業女子とつながりたい方は、ぜひフォローお願いします。
投稿の際は #つなぐpj を忘れずに。

農業女子つ・な・ぐP J

農業女子 PJ 公式
ホームページ
詳細はこちら

NEXTラボ2024

ミニトマト・
新たまねぎ提供
群馬県・
小林郁子さん

18
19

30

牛ミンチ
提供
長崎県・
御厨晴美さん~農業女子の畑から心を込めて~

本会は、農林水産省が進める「農業女子プロジェクト」に参画し、「農業女子つ・な・ぐプロジェクト」に取り組んでいます。
農林水産省「農業女子プロジェクト」事務局のみなさまに、想いを語っていただきました。

3

10

彩り菜園タコライス

たちの食 材わたしが使われました!

あふ食堂 【 農業女子フェア2024 】（3/4~3/29開催）

農 業 女 子 つ・な・ぐ PJ
トの
ロジェク
の企業プ
これまで
物
主な成果

月

日（ 木 ）からの「 田 舎 暮 らし 体 験 」企 画

今では穏やかな海も、この地域
は東日本大震災で甚大な被害がありました。民宿「はまぐり堂」の亀山貴一さんは、津波で妻とお腹にいた子を亡くし、一度は浜を離れはまぐりはまたものの、わずか 世帯になってしまった蛤浜を守るために浜へ戻り、宿を運営しています。
「つらい震災の経験も聞かせてもらって、来て良かったと思いました」
話に胸を打たれた様子でした。自と、西野てるさんは、亀山さんの宮城県石巻市の東端に位置する
由時間には浜を散策し、網を仕掛

震災を乗り越えた﹁浜﹂の人たちと交流

牡鹿半島は、大小様々な「浜」とよける地元の漁師さんと話をしたり、もうひとつは「刺し網」とよばれを訪れたという梶美江子さんは、を訪れました。 年ぶりにこの地

日目は高波だったため、漁船

漁業体験でカニや魚を漁獲

浜の暮らしを楽しみました。

山椒の葉を摘んだり、思い思いにばれる漁村が点在しています。
初日は、「ゲストハウスみらい」
で、 地 元 の お 母 さ ん と 浜 焼 き
BBQ を 楽 し ん だ あ と、 浜 の 暮
らしや牡鹿半島について伺いました。
宿泊は つの民宿に分かれ、浜の人々と交流を深めました。

る、海中にカーテンのように張っ「 今も連絡をとりあう友達と出会

での漁業体験予定を変更し、地上で つの体験となりました。
ひとつは
「かご網」
とよばれる漁で、前の晩に磯に仕掛けてもらったドーム型の網から魚などを獲ります。網を引き上げると、たくさんの「イシガニ」がかかっており、んお話しできました」と名残惜しそうにかがやく海を眺めていました。
5

網を開けて、動き回るカニの捕ま

金華山島へ渡り名所を散策

た網の漁です。引き上げられた網えた場所。懐かしい」と、目を細2「 牡 鹿 半 島の浜 暮 らし 」に同 行 取 材しました 。

宮城県 『 石 巻 市 』

3

5 とれたてのイシガニえ方を教わりました。元気なカニに驚いてうっかり海へ逃がし、笑にかかった魚をカギ針で外す作業

めていました。
みなさんは「地域の方々とたくさ

6

最終日は東奥三大霊場の金華山

で、フグやアイナメ、コチが姿を現すたびに、歓声が上がりました。
夕食では、「割烹民宿めぐろ」
若
旦那の目黒繁明さんが「 みなさん

娘とふたりで参加しました。普通の旅行ではできない体験が多く、自然相
手で予定通りにいかなくても楽しむことができました。今
回も大満足でした！

がとったお魚です」と、お刺身にコロナなどの影響で、久しぶりの参加でした。地元の方とた
くさんお喋りでき、参加者のみなさんとも仲良くなれて、船の潮風もおいし
いお魚も、最高によかったです！

してくれました。新鮮な魚のおい梶 美江子さん

しさに舌鼓。
「 高波で船に乗れなかったのは残念だけど、それもまた自然と共生する浜暮らしだね」、（一社）
全国農協観光協会ホームページ

い合う姿も見られました。

牡 鹿半島

温かく迎えてくれた割烹民宿めぐろの目黒さん一家（上）とはまぐり堂の亀山さん( 下 )西野 てるさん

2

本会は日本の農業を守り、豊かな食文化をつなぐために、全国で都市と農村の交流事業を行っています。地域農業を応援する「快汗！ 猫の手援農隊」
や移住・就農のきっかけをつくる
「田舎暮ら
し体験」
、食文化を学ぶ「田舎でいいね！ 食育探訪」など、季節に合わせて多彩な企画を実施。農山漁村が持つ魅力を味わっていた
だいています。

50

埼玉から参加16

牡鹿半島の浜暮らし

20
21

石巻市

2

埼玉から参加しいしの まき今回訪れた場 所

参加者の声を蒸したおやつ「いた
だきま～す」 6 かつて全国屈指の捕鯨のまちだった石巻の「くじらユッケ丼」

次ページにて、
オススメ企画をご紹介！

「 地元 の お 母 さ ん の 手 際 の 良 さ が

1 かご網を開けてカニや魚を捕獲 2 イシ
ガニ「とったど～」 3 漁師のお父さんが目の前でさばく様子に釘付け 4 刺し網を整えながら魚を外す

1
2
3

すごい」
と、会話も弾みました。

4

5

2024

Sum m er

本会は日本の農業を守り、豊かな食文
化をつなぐために、全国で都市と農村の交流事業を行っています。地域農業を応援する「快汗！ 猫の手援農隊」や移住・就農のきっかけをつくる「田舎暮らし体験」、食文化を学ぶ「田舎でいいね！ 食育探訪」など、季節に合わせて多彩な企画を実施。日本の農業を応援する最新企画をご紹介します。

ふ れ あい 掲 示 板

日本農業検定を受検してみませんか ?
「日本農業検定」は、農業の「良き理解者・応援団」を増やしていくことを目標として、毎年 1 回 1月上・中旬に、全国約300カ所の会場で実施されています。
農業全般・環境・食・栽培の各分野を系統的に勉強し、農についての知識を深めませんか?
3 級・2 級・1 級、それぞれのテキストを利用して段階的に学べます。

第 12 回日本農業検定（個人受検）●実施日程：2025 年 1 月 7 日（火）~ 1 月 16 日（木）●検定会場：全国約 300カ所のCBTテストセンター●申込受付：2024 年 12 月 2 日（月）~ 12 月 26 日（木）●受検料：3 級／4,400 円 2 級／4,900 円
1 級／ 5,800 円※ 5 名以上の受検者がいる場合は職場等を利用した団体受検が可能です。
詳しくは日本農業検定ホームページをご覧ください。
https://nou-ken.jp/

体験交流

農業・農村とかかわりのある身の回りの出来事、最近思うことなどを右記の「ふ

夏号◇農業の役割についての説明で、間違っているものは次のうちどれですか。
❶農業は作物を栽培したり、家畜を育てる産業で、広い意味では農産物の加工や林業も含んでいる。
❷農業は家畜の排せつ物や、森林の間伐材、トウモロ
コシなどのバイオマスを利用したエネルギー産業にも関わっている。
❸医薬品の原料の生産は農業とは別の分野である。

秩父の魅力いっぱい“ 秩父かぼす”としいたけを味わう
埼玉県秩父市
上吉田地区

地域からのメッセージ
平成8年から始まった「秩父かぼす」の栽培。昼夜の温度差が大きい中山間地の南向きの畑で栽培した果皮がやや厚く、無農薬栽培の安心安全健康果実です。様々な加工品に利用され、年々広がりを見せている「秩父かぼす」をご賞味ください。

【 応募方法 】
住所・電話番号・氏名・年齢・性別をお書き添えのうえご応募ください。
基本的に原文のまま掲載しますが、割愛・補足させていただくことや掲載されない場合もございます。また、お送りいただいたものは、掲載の有無にかかわらず返却いたしませんのでご了承ください。個人情報は本会のプライバシーポリシーに基づき、適正に取り扱います。
〒101-0021 東京都千代田区外神田 1-16-8 GEEKS AKIHABARA 4 階
一般社団法人 全国農協観光協会 ふれあい 係☎ 03-5297-0321 FAX 03-5297-0260
E-mail:zennoukan@i-znk.jp

X（旧 Twitter）
＠fureai_znk

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PB

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埼玉県秩父地域の特産品「 秩父かぼす」。昼夜や1年の寒暖差があり、味・香りの良さが特長です。なかでも11月は完熟した爽やかな酸味とほんのり甘さがある黄金のかぼすが楽しめます。収穫した黄金のかぼすを、網焼きのシイ
タケにぎゅっと搾って味わいます。

食と農に対して理解を深めることを目的とした交流企画です。
農山漁村を訪ねて、伝統的な食文化を味わい、農産物の生産現場を体験します。食育に関心の高い子育て世代や学生を中
心に、大人から子どもまで、幅広い方々を対象としています。

【 宛先 】

兵庫県朝来市10 月 26 日（土）上八代地区では、地域の活性化を目指し “ 朝来大黒 ” を栽培しています。10月末の約2週間、美味しくなる完熟黒枝豆を収穫。但馬の秋の素材を訪ねます。

隠れた秋の味覚！
！ 完熟黒枝豆 “朝来大黒”＆
菌ちゃん農法で作られた“ 紅だいこん” 収穫体験

あさ

ご

だい こく

上八代営農組合 福田さん

表紙／タケイエミコ
制作／一般社団法人 家の光協会
年４回発行
（４月、
７月、10 月、2 月）
公式ホームページ・
各 SNSもぜひご覧ください。

農村を訪問し、体験を通じて、農と食に興味関心を持ってもらうための企画です。野菜や地域の豆知識、新鮮な野菜を得て、食の大切さを実感できます。 大人はもとより、ご家族や小学生の体験学習、初めての農業体験におすすめです。

11 月中旬れあい」係までお送りください。投稿文
は 250 文字程度におまとめください。掲
載させていただいた方には、農山漁村地 【 締め切り 】
域に関係した品をプレゼントいたします。 今号の応募締め切りは、8 月 23 日（金）必着でお願いします。

公式
ホームページ

https://www.znk.or.jp/service/travel

例題（農業検定 3 級より)

正解：③

読者のみなさまからのおたよりを募集しています。テーマや形式（はがき・イラ
スト・写真など）は自由で、企画・イベントに参加しての感想や本誌への要望、（一社）全国農協観光協会援農・体験交流ページ

ふるさとプレゼントがもらえる！

おたより募集のお知らせ

このページの企画募集は、広報誌『ふれあい』同封チラシ、または全国農協観光協会ホームページをご参照ください。

丹波黒を贅沢に黒豆加工前に枝豆で！ 見た目は少し不格好ですが、風味と味は別格です。
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・本誌で取り上げた情報は、取材時のものとなります。
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