20182018 年の丑の日

7 月 20 日・8日・8 月 1 日
2018

施設様への価格は各営業にお問い合わせください。

まぁ～るくなって新登場！

80g×6●素材を活かしたまろやかな味わい●なめらかなのどごし●使い勝手の良い手軽な 1 パック●MCT(中鎖脂肪酸油)を 1.7g 配合

名糖産業

冷たい牛乳と混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけ！不足しがちなカルシウムをプラス！
1.とっても簡単
とっても簡単加熱不要なので、調理時間の短縮にもなります1.
2.カルシウムと牛乳の成分をそのまま摂取
2.カルシウムと牛乳の成分をそのまま摂取
牛乳の栄養成分をそのまま摂取、さらにカルシウムプラス
3.必要分だけ作れる
1 食分から作れますので無駄がありません
3.必要分だけ作れる
1 食当り（牛乳 60ml 使用） エネルギー53kcal
エネルギー53kcal、たんぱく質
53kcal、たんぱく質 2.7g、カルシウム
2.7g、カルシウム 124mg

美味しくなってリニューアル！！

120g（4 個⼊）
魚のすり身を使い、うなぎの蒲焼の風味と見た目を再現したムースです。
※本製品はうなぎ原料を使用していません。

ソフリ 蒲焼風ムース
蒲焼風ムース 30
内容量 325g

北海道産山芋とろろ 食物繊維入り【冷凍】食物繊維入り【冷凍】 300g
※83 食分／カップ 60ml

北海道産の長いもを使用。風味が良く、強い粘りが特徴のとろろです。
解凍するだけで、様々な料理に使用できますので、すりおろしの手間もなく、人の手や空気に触れず、衛生的です。
使い切りの少量サイズで、便利。 製品 50g あたりに食物繊維（ポリデキストロース）5g 含有

病院・施設給食向け 完全調理済み冷凍食品

柔らかさ・美味しさ＋Ca と Fe を強化。Ca100mg、Fe1mg。
国内産うるち米 100％使用
1 袋 12 枚入り。アルミ個包装なので、外袋開封後も賞味期限内であれば美味しく食べられます。

〈久屋メディカルフーヅ 株式会社〉（商品開発コンセプト）「栄養価基準」「食品構成基準」「商品ニーズ」を満たす、病院・施設給食向け完全調理済み冷凍食品の開発と供給【うま塩味】
塩と 3 つの旨味（グアニル酸、イノシン酸、グルタミン酸）が調和し美味しく仕上がりました【さとう醤油味】（商品特徴）

砂糖・醤油・くるみで上品な甘さと香ばしさを実現
歯ぐきでつぶせる◇かみやすく、飲み込みやすい。
温めても食べられるおかずタイプのゼリー食です。
◆開封してそのまま食べられて、常温保存可能。製造より 12 ヵ月
60g×6◇うま味調味料無添加で、⾃然の風合いの味付・風味♪
◆硬さ・付着性・凝集性:嚥下ピラミッド(L2)/学会分類 2013(コード 1j）

30g×20

7 月 10 日は納豆の日

甘酸っぱいスイーツが新発売！

彩り酢の物 柚子風味（食塩相当量 0.8/100g）✔ 食塩相当量： 1.0/100g 以下の商品設計が基本✔ 食材のカットサイズ： 一般総菜に比べ小さめのカットが基本✔ 食材のやわらかさ： やわらかめが基本（常食～軟菜食）※各施設の基準による。また一部商品を除く。

柚子がほんのり香る、酸味と甘みのバランスの良い酢の物です。

1. 特⻑
・酪酸菌ともっとも相性の良いグアーガム分解物を組み合せ
・製造時に酪酸菌 1,000 万個を配合
・サンファイバーと同様に飲み物やお⾷事に溶かして利⽤
2. おすすめの場面
・サンファイバーで効果が得られにくい下痢
・酪酸菌も同時に使⽤したい症例
・主治医に提案しづらい場面 (処方箋を提案しづらい場面)
・NST での提案

理想的な水分補給理想的な水分補給

ラクーナ・パウダー

繊維が残りがちなアスパラをすりつぶして固めました。
季節感のあるメニューにできます。和洋中どんな料理でも合う素材です。

日東ベスト スムースグルメ

ＳＧなめらかアスパラ

・規格
1kg 袋（冷凍）・主要栄養価 エネルギー：57kcal たんぱく質：2.0g 脂質：1.0g
食物繊維総量：2.3g 灰分：1.1g 食塩相当量：0.8g
・主要原材料・使用方法※製品 100g あたり

大根、人参、枝豆、ゆず皮、わかめ
流水または冷蔵庫解凍

さつま芋のレモン煮（食塩相当量 0.1/100g）

さわやかな酸味と甘みのバランスが良い商品です。

100g×4「アスパラとエビの中華炒め」作り方※製品 100g あたり

・規格
1kg 袋（冷凍）・主要栄養価 エネルギー：72kcal たんぱく質：2.7g 脂質：1.7g
食物繊維総量：1.2g 灰分：0.4g 食塩相当量：0.4g
・主要原材料・使用方法※製品 100g あたり

玉ねぎ、チョップドハム、黄ピーマン、赤ピーマン
流水または冷蔵庫解凍

揚げ茄子の中華風おひたし（食塩相当量 0.8/100g）
豆板醤などを使用した中華風の食欲をそそる和え物です。

（主要食品構成）・淡色野菜：65.5g
・緑黄色野菜：28.9g（主要食品構成）
・いも及びでん粉類：70.3g

1L 用・業務用（15Ｌ）

1 リットルの⽔またはお湯に溶かして使⽤するイオン飲料です。
■ 体液より浸透圧が低い低張液なので、速やかに⽔分と電解質が補給できます。
■ ビタミン C たっぷり配合。ビタミン補給にも最適です。
5 種類とバリエーションも豊富です。夏場の⽔分摂取の際にぜひご検討下さい︕(グレープフルーツ味、もも味、りんご味、ラムネ風味、⽩ぶどう味)（主要食品構成）・淡色野菜：49.4g
・緑黄色野菜：28.9g
・肉類：15.6g※製品 100g あたり

従来の 3 種類に加えアプリコット＆ココアが仲間入りし 4 種類に6g×30

小さめにカットしたハムを贅沢に使用した、上品な風味のマリネです。

（主要食品構成）・淡色野菜：56.9g
・緑黄色野菜：13.0g
・豆類：11.7g

ビタミン C 配合で糸切れがよく食べやすい︕
味付納⾖です500g / 30g×50

ハムマリネ（食塩相当量 0.4/100g）※製品 100g あたり※製品 100g あたり

・規格1kg 袋（冷凍）・主要栄養価 エネルギー：134kcal たんぱく質：0.6g 脂質：0.4g
食物繊維総量：2.0g 灰分：0.6g 食塩相当量：0.1g

・規格1kg 袋（冷凍）・主要栄養価 エネルギー：88kcal たんぱく質：1.2g 脂質：6.0g
食物繊維総量：1.9g 灰分：0.9g 食塩相当量：0.8g

・主要原材料・使用方法

・主要原材料・使用方法※製品 100g あたり

さつま芋
加熱調理（湯煎約１０分）

商品カタログ【しあわせ家族】配布のお知らせ
在宅用商品カタログ【いきいき家族】は【しあわせ家族】に変わります。

2018 年度版配布
年度版配布中配布中
栄養指導や商品検討の際、お役立て下さい
ご要望は各営業まで※製品 100g あたり

茄子、玉ねぎ、青ピーマン、黄ピーマン、赤ピーマン
流水または冷蔵庫解凍〈ご注文・お問い合わせは…〉

株式会社ユース
福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL092TEL092-641641-3153
FAX 01200120-602602-802
担当：

納涼祭

夏のイベント★ムース・ゼリー食編★
和みのひととき プリンタイプ 【冷凍】 50g

和みのひととき ゼリータイプ 【冷凍】50g

『黒ごま』
『あずき』
『黒みつ』
『チョコ』
『かぼちゃ』『さつまいも』の 6 種のラインナップ。1 カップでたんぱく質 5g と亜鉛 5mg を摂取できます。

『りんご』『マンゴー』『みかん』『ピーチ』の 4 種のラインナップ
1 カップで 1 日に必要なビタミン11 種と亜鉛 5mg を摂取できます。

ココア・バニラ・いちごムース 【冷凍】 38g×38g×10

アミノ酸[BCAA]
アミノ酸[BCAA]ゼリー[BCAA]ゼリー キウイ【冷凍】 40g×40g×1038g の食べきり少量サイズ
1 カップでエネルギー100kcal、たんぱく質3g 摂取できます。味と香りを急速冷凍。
おいしさを閉じ込めたムースです。

種や完熟度合いにより提供が難しいキウイをフレッシュ感・ジューシー感のあるゼリーに筋肉のたんぱく質に多い必須アミノ酸
BCAA を 300mg とビタミンＣ配合。
自然解凍にてお召し上がりください。

とけないアイス風デザート 【冷凍】納涼祭・夏祭りの出し物と言えば、焼きそばやお好み焼き、たこ焼きなど、色々ありますよね。
常⾷の対応はできているものの、ムース・ゼリー⾷の方のお⾷事はいつも通り・・・何か提供したいけど、手間がかかる・・・。
そんなお悩みありませんか︖
やさしい素材なら、簡単で手間をかけずに、屋台飯が作れてしまいます︕
ムース・ゼリー⾷の方も一緒に納涼祭を楽しみましょう☆☆☆

フランクフルト

いか焼き

焼き⿃ねぎま焼きとうもろこし

フリーカットいちごのムースケーキ【冷凍】フリーカットいちごのムースケーキ【冷凍】 455g

やさしい素材チキン（ポーションたんぱく 21）
120g（3 個）/20×2“粒なし”“果肉なし”のムースタイプのフリーカットケーキです
天面にナパージュを施し鮮やかに。
イベントやおやつの時間におすすめ。
カルシウム 50mg 配合（1/12 カットあたり）

葛こごり 50g
アイスになるゼリー 50g
本葛使用のこごりの清涼感と濃厚な素材の味をお楽しみいただける美しい外観の二層デザート
１ｶｯﾌﾟに食物繊維 5g と亜鉛 5mg を配合。
冷やすと一層美味しく召し上がれます。

凍らせればアイス、冷やせばゼリーの新感覚デザート。
アイスが溶けても元のゼリーに戻り、離水しないので安心です。
1 個 50ｇあたり 鉄 6ｍｇ、亜鉛 6ｍｇ
エネルギー80ｋcal 摂取できます。
選べる５つの味をラインアップ。

やさしく・おいしくアイス to ムース 150g×150g×10＜特長＞○牛乳で簡単に美味しいアイスやムースが作れます。
○溶けにくいアイスなので、食べるのに時間がかかる高齢者の方にも、ゆっくりお召し上がりいただけます。

やさしい素材
いか入りムース（たんぱく 21）
120g（3 個）/30×2

やさしいおかずみためがウインナー120g（3 個）/30×2

カルカロアイス バニラ 【冷凍】 50ml
食後のおやつにぴったりの爽やかなバニラアイスです。
1 個あたりエネルギー100kcal、カルシウム 200mg 摂取できます。

いか入りムース（たんぱく 21）に切り込みを入れ、蒸す。
醤油を刷毛で塗り、バーナーであぶる。

みためがウインナーを蒸して、ケチャップをかける。

35g
35g×10『バニラ』『いちご』『チョコレート』『あずき』『抹茶』の 5 種のラインナップ。室温でも液状になりにくく。
なめらかな食感を維持する新しいデザートです。1 カップ約 80kcal。
食事に時間がかかる方へ安心のアイス風デザートです。

簡単︕屋台飯︕

やさしい素材
とけないながねぎ
315g（7 本）/15×2

やさしい素材
とけないコーン
300g（10 本）/15×2
とけないコーンに格子状に切り込みを入れる。
醤油を刷毛で塗り、バーナーであぶる。

チキン、とけないながねぎは蒸す。
交互に並べ、バーナーであぶる。お好みでタレをかける。

【フルーツポンチ】【材料】1 ⼈分
まぜてもジュレ（レモン風味） 4.5g
お湯80ｇ
やさしい素材 果物（バナナ、ゴールデンパイン、バレンシアオレンジ）適量【作り⽅】①まぜてもジュレを熱湯（80℃以上）でよく溶かします。
※目安は 1 分間②粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やし固める③固まったらクラッシュし、お好みでカットしたやさしい素材 果物（バナナ、ゴールデンパイン、バレンシアオレンジ）をのせる。

☆ソフリ和風デザート 【冷凍】45g×45g×10

SF みたらし団子風デザート
もち粉を加えた団子風のゼリーにみたらしソースを合わせた和風タイプのデザートです。

SF あんころ餅風デザート【アレンジレシピ】コーヒーアイス
1.ボールに、「アイス to ムース」1 袋とインスタントコーヒー2g(⼩さじ 2 杯程度)を⼊れ、⽜乳を加えて泡⽴て器でよくかき混ぜて溶かします。
2.冷凍庫で 3 時間以上冷やし、固めれば完成です。
コーヒーの風味⾹る、美味しいアイスをぜひお試し下さい︕

あんころ餅をイメージしたカップデザート。もち粉を加えたゼリーに素朴な甘さのこしあんソースを合わせた一品☆ヤヨイ しっとりやわらか饅頭 白・紅 【冷凍】しっとりやわらかな食感が特徴のこしあん饅頭。

30g×30g×10

生地にはちみつと水あめを加えました。お祝いに紅・白セットでご利用ください。

そのまま使える！

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きめの細かく、おろしタイプと違いとても滑らかに仕上げております。
食べ易いように繊維を細かくカットしており、歯に挟まりません。
合成保存料、合成着色料、合成甘味料は一切使用していません。
変色を抑えるためにビタミンＣを添加し、時間が経っても変色しにくくなっております
1kg と 350g（20 袋入り）

簡単︕アレンジメニュー☆3 色ソフトお豆入り水ようかん☆
色ソフトお豆入り水ようかん☆

＜ヘルシーフード＞
かんたん水ようかん亜鉛入り 1kg
こしあん・抹茶・栗・白あん【材料(1 名分)】
かんたん水ようかん亜鉛入り…50ｇ（上記のいずれか）
ソフトデリ煮豆…15ｇ（きんとき・うぐいす・白いんげんを合わせて）【作り方】❶かんたん水ようかん亜鉛入りを約 20 分間湯煎する。
➋湯から取り出し中身が均一になるように袋を上下左右に10 回程度よく振り混ぜる。
❸熱いうちに容器やバットに移し、ソフトデリ煮豆を入れる。
❹冷蔵庫で冷やし固める。

＜フジッコ＞
ソフトデリ煮豆きんとき・うぐいす豆白いんげん豆