粉飴で嚥下食やわらかレシピを作ってみませんか？
2018
弊社内、電気系統メンテナンスのため一時停電となります。
左記期間中はＦＡＸ受信ができませんのでご注意願います。
ＦＡＸ未着トラブル防止のため、24 日にＦＡＸ送信いただく場合は送信完了の確認を御願いいたします。

2018 年 2 月 24 日（土）9：00~12：00

施設様への価格は各営業にお問い合わせください。

いつもの お粥 に粉飴 を加えてエネルギーアップ！
を加えてエネルギーアップ！

全粥３００g（２４０Kcal）

粉飴２６ｇ（１００Kcal）

1kg①たんぱく質源としてコラーゲンペプチド使用②嚥下調整食学会分類 2013 「コード１ｊ」③甘いデザート以外でのエネルギー、たんぱく質補給13ｇ（13ｇ（50Kcalｇ（50Kcal）50Kcal）×40 包入

数量限定⇒エネルギーやたんぱく質を強化したゼリーは甘いものが非常に多いですが、副菜にもなる豆腐味のゼリーでしっかりと補給出来ます。甘いものが苦手な方にもおすすめです。

粉飴顆粒を活用した嚥下食やわらかレシピ配布！！
嚥下食やわらかレシピ配布！！
ご希望は各営業まで…
リニューアル

125ml
125ml×30ml×30

ブイ・クレス(ｷｬﾛｯﾄ・ﾗ･ﾌﾗﾝｽ・ﾋﾟｰﾁ)がパワーアップ!!
たたかうイノチの、新しい味方に。
乳酸菌(E.フェカリス)を1 本 125ml に 6000 億個配合。
さらに飲みやすくなりました。
ビタミン・ミネラルの配合はそのまま！
乳不使用！

エネルギー・電解質を補給

500g

200ml×24※3 月中旬頃リニューアル予定。

ＢＣＡＡを 4g 含有する粉末コーヒー飲料です。
筋肉の源であるＢＣＡＡＢＣＡＡをＢＣＡＡ
手軽にコーヒー飲料として摂取

少量・⾼栄養メニューへ

たんぱくパワー粉末

お料理やお飲み物へ

コラーゲンペプチド 100%使用
100%使用たんぱく質として臭いほぼなし
熱変性なし

アイドゥ
BCAA-4 コーヒー
11g×30 包

混ぜてご使用いただけます。

500g 【栄養成分表示（100g あたり）】 エネルギー：500Kcal
炭水化物：0.2g ナトリウム：110mg

リン：57mg◇ミキサー粥◇とろみ付きお味噌汁◇ペースト食◇ソフト食

たんぱく質：70.9g
脂質：23.9g
カリウム：5g 食塩相当量：0.3g

150ｇ×150ｇ×10ｇ×10【 MCT はからだづくりのエネルギーになる】
はからだづくりのエネルギーになる】○牛乳で簡単に美味しいアイスやムースが作れます。
○溶けにくいアイスなので、食べるのに時間がかかる高齢者の方にも、ゆっくりお召し上がりいただけます。

お粥ミキサーをなめらかに固形化。
冷却いらずで、安定した物性に冷却いらずで、安定した物性に!!
定した物性に!!
お粥の離水や付着性の問題に。

レシピ提案絶品！抹茶アイス

アイス to ムース 1 袋と抹茶粉末を 3g(大さじ 1 杯程度)を入れ、牛乳 300cc を加えて泡⽴て器でよくかき混ぜて溶かします。冷凍庫で 3 時間以上冷やし固めれば、あっという間に抹茶アイスの出来上がり︕◆70℃で固形化、冷却不要です。
◆少量で固形化！
◆温度変化、時間変化にも強い！

500ｇ
500ｇ / 3ｇ
3ｇ×30 包タンパク質を加⼯するために必要なエネルギー。そのエネルギーとして効率的なのが、糖質の倍以上のカロリーがある油脂、そのなかでもすぐにエネルギーになりやすい「MCT」が適しています。
グラフは、低栄養の状態にある高齢者に対して、「食事のタンパク質を増量」し、「使⽤する油を MCT に置き換えた」食事を 12 週間摂取して、比較したものです。高齢者にとっては、一般の油（LCT）よりも、MCT に置き換えた方が、体重や、栄養状態を示す「血清アルブミン値」が優位に改善していることがわかります。
高齢者の方の低栄養の解決にぜひお役⽴てください。

詳しくは【MCT サロン】で検索

http://www.nisshin-mct.com

ポークのテリーヌ（Ｌ3
ポークのテリーヌ（Ｌ3 相当） 【材料名】
6～10 人前【数量】
quick 介護食素材(ぶた)… 150g
75g
生クリーム…………………
50g
牛乳……………………
有塩バター………………… 25g塩………………………… 0.5g
0.1g
こしょう……………………
2.5g
ほうれん草パウダー………
10g
⽔…………………………

→

【作り方】
この表示値は、目安です。
① お鍋に quick 介護食素材(ぶた)、生クリーム、牛乳、有塩バター、塩、こしょうを入れ、よく混ぜながら85℃以上になるまで加熱し、半量を型に流してしっかり固める。
② ①の表⾯が固まったら、残りの半量を再度加熱し、分量の⽔で溶いたほうれん草パウダーを加え、すばやく混ぜ、表⾯が固まった①の上からレードルを使い、流し入れ、冷やし固める。
※ ほうれん草パウダーが全体に混ざったら直ちに火を止めてください。

カルシウム入り乳酸菌ウォーター
手軽にカルシウム補給ができます。
さらに乳酸菌も入って毎日の元気をサポートします。
濃度調整ができ水分補給にも最適です
1 杯（10g）を 200ml のお水またはお湯に溶かしてご使用ください
カルシウム 210mg、乳酸菌 200 億個摂取できます
ゼラチンなどで簡単にゼリーが作れますとろみも簡単！！粉末なので、溶かす前にとろみ剤を入れることができます【材料（2【材料（2 カップ分）】
カルシウム入り乳酸菌ウォーター・・20ｇ
ゼラチン・・3ｇ
お湯・・80ml
牛乳・・120m、【作り方】
カルシウム入り乳酸菌ウォータとゼラチンをお湯で溶かします。
牛乳を加え、かき混ぜて冷やせば出来上がり。
※お好みの固さにゼラチン量を調整してください。

おむつはずし対策におむつはずし対策 Synbiotics（シンバイオティクス）粉末飲料〈ご注文・お問い合わせは…〉

カセイ食品株式会社

和菓子シリーズ

Probiotics

おやつの時間に和菓子はいかがですか！
種類も豊富

新アイテムに「乳菓饅頭」
・「さつま芋饅頭」
・「こしあん饅頭」「白こしあん饅頭」の 4 種追加「もみじ饅頭（こしあん、クリーム）」「栗かすてら饅頭」「ミニたいやき」「人形焼」も絶賛発売中
常温保存可能（開封後はその日の内に）30g×8 個入り

桃山 30g優しい甘さの黄身あんを黄金色の皮で包んだ人気の和菓子です。

＋Prebiotics

Gfine

食物繊維（ジーファイン）

ビフィズス菌その他アイテム 全 7 種【1 トレー10トレー10 個入】
冷蔵庫へ移し解凍。
月餅 30gも しくは常 温自然 解凍 に香ばしい皮でくるみとてお召し上がりください
レーズンを包み、月に見立てた丸く平たい形のお菓子です。

Synbiotics（シンバイオティクス）
Synbiotics
ビフィズス菌 50 億個（Bifidobacterium longum BB536 ）グァーガム分解物（水溶性食物繊維）５ｇ配合
出ないときも柔らかい時も両方最適
経口・経腸利用できるあっさりスポーツ飲料様風味

株式会社ユース
福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL092TEL092-641641-3153
FAX 01200120-602602-802

担当：◆食物アレルギー対策の非常食！
3 日間の献立組み合わせ提案
アルファー化米のアレンジレシピ
アルファー化米のアレンジレシピ

食物アレルギー特定原材料 27 品目不使用。貝類不使用。専用工場のためコンタミなし◆賞味期限は 5 年 6 ヶ月あります！ご相談ください。

レトルトタイプの非常食です。スタンドパウチなので器がなくてもそのまま食べられる。

◆お湯・水は一切不要！
開封してそのままお召し上がりいただけます。非常時の貴重な水を節約。

◆小さなお子様から、ご高齢の方も食べやすい、やわらか、薄味仕上げ◆小さなお子様から、ご高齢の方も食べやすい、やわらか、薄味仕上げ◆発熱剤であたたかく
発熱剤であたたかく 美味しい食事を

100g×100g×24◇長期保存が可能な缶入りパン。
ほんのり甘く、ふんわりした食感◇ボリューム感があり、腹持ちに優れています◇缶の中で熟成・発酵・焼成しているので衛生的で安心◇卵不使用のアレルギー対応アイテムもあります。
【5 年保存】エッグフリー（プレーン）コーヒー・黒糖・オレンジ【3 年保存】イチゴ・ミルク・チョコレート・キャラメル

発熱セット（加熱袋、発熱剤、発熱用水）も別売で販売しております。

尾西のひだまりパン
カレーピラフ・チャーハン・きのこごはん・野菜がゆ・かぼちゃがゆ・昆布がゆ
カレーピラフ・チャーハン・きのこごはん・野菜がゆ・かぼちゃがゆ・昆布がゆ
野菜スープ・トマトスープ・クリームスープ
各種 200g×200g×48

食器不要︕加熱不要︕
開けてそのまま食べられる（スプーン付）
高齢者にも安⼼の⻭ぐきでつぶせるやわらかさ温めるとさらに美味しく召し上がれます。

高 齢 者 の 食 事 の確 保
非常⽤保存食は、⽔分量が少なく、硬い商品が多いため、軟らかい食事しか食べられない高齢者には摂取困難です。熊本・大分での震災で、各施設の備蓄・救援物資で食事提供を⾏った際、ＵＤＦ区分 3・4 レベルの食事提供が非常に困難だったというお話です。
咀嚼・嚥下レベルの低下した方への食事の準備を検討しておくことをおススメします

賞味期限 3 年 【⽊徳神糧（株）】

加熱・加⽔不要︕
開けてそのまま
食 べ られ る 便 利 なセット
1 食ごとにセットされているので配布時に便利︕

1 袋単位で購入可能！
アイテム・価格等の詳細は営業までお尋ねください

賞味期限：
賞味期限：12 ヶ月～18ヶ月～18 ヶ月

尾西のライスクッキー 8 枚×48枚×48◇アレルギー27 品目不使用
幅広い方に安心して召し上がっていただけます◇おいしさのこだわり
くちどけのよいサクサク食感になるよう新潟産米粉を使用。
体にやさしいライスクッキー◇常温で製造より 5 年保存対応◇ハラール認証取得商品
ハラール認証とは… 商品やサービスがイスラム教の戒律を満たしていることを認定するもの。イスラム教では豚肉やアルコールの摂取が禁じられているため、製造工程で豚由来成分やアルコールが使用されていないことや、保管・流通過程で非ハラール商品と接触していないことなどが求められる。
非常食の買い替え時期、古い商品をどうしよう？と、お悩みの方ひと手間で美味しく食べられるアレンジレシピのご紹介です。
是非お試しください【ソース】

白菜の豆乳ドリア
区分１～区分４まで多数のラインナップ

6 袋×6袋×6◇「プレーン」「メープル」「チョコ」の３つの味でふんわり食感◇袋入りなのでゴミが少ない◇パネトーネ種に含まれる乳酸菌により長期保存が可能に 製造より 3 年

豆乳と白菜を使ったドリアです。
具材やソースによって、様々なドリアにアレンジできます。
スチームコンベクションで大量に調理することも可能です。

白菜を細切り、玉ねぎをみじん切りにしカニカマの⾝をほぐす
鍋に豆乳とホワイトソース、コンソメのもと（ソース⽤）を入れ、中火にかける。
※沸騰後は弱火にし、煮⽴てないよう注意する。
カニカマを入れとろみがついたら火を止める【作り方】①鍋に⽔とコンソメのもと（炊飯⽤）を入れ、沸騰させる。
沸騰後、玉ねぎ・マッシュルーム・「災害⽤Ｓ50WH 白飯」の米を入れ、混ぜながら強火で加熱する。
②⽔気が少なくなってきたら、弱火にしてまぜながら加熱を続ける。
③表⾯の⽔気が無くなったら火を止め、蓋を閉めて、１０分蒸らす④底から軽く混ぜて再度蓋を閉め、さらに約１０分蒸らす。
⑤耐熱容器に移し、【ソース】をかけ、さらにチーズを散らし、オーブントースターもしくはスチームコンベクション（250℃）で焦げ目が付くまで焼き、できあがり。

中華粥

アルファ米を使うことで手軽に中華粥が作れます。
ごま油が薫るスープのように食べやすいおかゆです。

【日本介護食品協議会作成の UDF 区分表】

●ユニバーサルデザインフードを採用
具材の大きさや軟らかさを工夫し、とろみをつけました。

●しっかりとした味作り
塩分控えめ、だしをしっかりきかせメリハリのある味付けに。

●不足しがちな栄養に配慮

おかゆドリア

市販のホワイトシチュー（レトルト）を使⽤し簡単に年配者やお⼦様に食べやすいドリアが出来上がります。

たんぱく質やカルシウムなどを強化しています。
まつや株式会社 即席お粥シリーズ

非常備蓄用ミキサー粥

5 年保存（個食タイプ スプーン付き）
23g×５０個

非常時の現場でミキサーがかけられなくても、食器がなくても、お湯や水だけで簡単かつ短時間に調理できます。
独自製法でべたつき、はりつき感を抑え、お湯やお水でやわらかさを自由に調整が可能ですので、ミキサー粥を常食している方も召し上がれます。病院・福祉施設等の備蓄用に最適です。

その他備蓄品・レトルト食品多数取り揃えてます。備蓄品購入をご検討の際は、弊社担当までお問い合わせ下さい