2019

施設様への価格は各営業にお問い合わせください
おかゆ調整食品

10 月
新発売

新発売

栄養補助食品のり佃煮
サポ食のり佃煮
美味しく出来上がりました

画像はイメージです

特⻑ ●唾液による影響を抑え、離⽔に配慮した

ミキサー⾷、ソフト⾷などのご飯やお粥、ミキサー粥に︕

旭松カットグルメ

カロリーメイトリキッドタイプ

大塚製薬

10 月 7 日（月）発売

（グリア株式会社）
内容量
１０ｇ×３０包

こうや豆腐極きざみタイプ 250g

各 200ml×200ml×30
1 切れを 1/300 にカットした食べやすいきざみタイプ。
煮物・汁物・カレー等なんでも OK!
ちらし寿司に最適︕

カフェオレ味・ヨーグルト味・フルーツミックス味●身体に必要な 11 種類のビタミン、5 種類のミネラル、たんぱく質、脂質、糖質をバランスよく摂れます。
●1 缶で 200kcal、たんぱく質 10g、ビタミンは 1 ⽇に必要な量の約半分が摂れます。
●消化吸収がよく、身体に優しい流動タイプです。
日清オイリオ

サポ⾷のり佃煮

⾷事量の少ない⽅、1 粒あたりの⼤きさ 5.4×4.6×9（㎜）旭松

あっ！というまゼリーあっ！というまゼリー 2.5kg

味付きで、たれを混ぜる手間いらず。

※⼀部、ゼリーにできない飲料がありますので、詳細はお問い合わせ下さい。

“⼩粒”と通常のひきわりよりさらに細かな“極ひきわり”の200g

142kcal
白身魚ムース

40g

50kcal＋＋/13g×35

ジャネフ 和える栄養（ごま風味・マヨ風味）
お好みの素材と和えるだけ︕
エネルギー、たんぱく質、ミネラルを⼀緒に

13g×50マービー（粉末/液状）は砂糖に代わる低カロリー⽢味料です。
でんぷんから作られた還元⻨芽糖が原料のやさしい甘さが特徴。
素材の風味が損なわれず、毎⽇の料理に︕●味の素

たんぱく調整減塩しょうゆパルスイートカロリーゼロ 顆粒 400g/120 本

マンゴー味

ブルーベリー味●やわらかく、なめらかな飲み込みやすい食感です。
●たんぱく質・カリウム・リンは、ほとんど含まれていません。

カリウム92%減※

塩分43%減※2カリウム85%減※2

たんぱく質55%減※リン75%減※1たんぱく質51%減※2リン57%減※2※1 ⽇本食品標準成分表 2015 年版(七訂)の「こいくちしょうゆ」と比較。
※2 ⽇本食品標準成分表 2015 年版(七訂)追補 2017 年の「ぽん酢しょうゆ、市販品」と比較。

からだ想いだしわりシリーズ

しょうゆ・ぽん酢・つゆの素
低塩・低リン・低カリウム。
おいしく低塩でさらにメニューが広がります。

パワミナ２００Ｊｅｌｌｙ

各味 120g×24

バナナ味

ぶどう風味 オレンジ風味
バナナ風味 いちご風味
メロン風味 サイダー風味
レモンヨーグルト風味

エネルギー160kcal■1 本（120g）で 200kcal、たんぱく質 6g 摂取できます。
■なめらかなゼリーの食感が楽しめます。
■全 7 種類と豊富なバリエーション。お好みにあわせてお飲みいただけます。

エネルギーゼリー 98g

ハウス食品●タラの皮や骨を丁寧に取り除きフレーク状にした⽔煮です。
●肉質が柔らかいため、介護食としてもご使用いただけます。
クリーミィがゆゼリー ●下処理の手間がかからず、開封してそのままお料理にご利用いただけます。

つける・かける・和えるなど色々なお料理に使える美味しい減塩ぽん酢です。

塩分48%減※1●日清オイリオ

すっきりした甘さでカロリーゼロ・糖類ゼロ。
スティック 1 本（1.8g）で砂糖約 5g 分の甘さでお料理やデザートに幅広く使えます。

いちごミルク味

減塩げんたしょうゆ 500ml/減塩げんたぽんず 360ml

だしで割ることなく、しょうゆ本来の風味を生かした本醸造しょうゆです。

67g

白身魚フレークＴ
白身魚フレークＴ 500g

●キッセイ

マービー低カロリー⽢味料 粉末/液状 各 950g

●H＋B

現⾏品無くなり次第、変更になります。

ごま/フレンチ/和風 サウザン/⻘じそ

さらに納⾖のネバネバが弱く糸切れがよく食べやすい◎マルハチ村松醸造酢やだし、果汁を⾒直して酸味を抑え、糖質や塩分もさらに少なくなりました。

内容量２種類からお選びいただけます。

ジャネフ エナップ１００
ｺﾝｸ
ふだんの食事に混ぜるだけ︕
手軽に 100kcal エネルギーアップ
おかゆ

砂糖使用品と比べてカロリー35％カット。
砂糖を使わずおいしいジャムです。
50 包⼊りの業務用もあり、お徳です︕

プレーンヨーグルト味

カップ 30g×50/絞り袋 500g

ベッドサイドでも作ることができます。
⽔やお茶にかき混ぜるだけで、３分で⽔分補給ゼリーが作れます。

（ストロベリー／マーマレード/ブルーベリー/あんず/りんご）エネルギー補給デザート ムースアガロリー (無果汁)

たくさんの野菜と一緒にミネストローネ

味付きカルシウム＆ビタミン C 強化納豆【冷凍】⼩粒/極ひきわり

加熱・冷却不要︕⼤容量 2.5kg 規格が新発売︕

⾏事⾷にもぴったり︕
ちらし寿司●キユーピー ノンオイル減塩ドレッシング
1L・200ml・10ml（200ml は、ごま・フレンチ・サウザン・和風のみ）

マービージャム 13g×35/13g×50●H＋B

・料理に混ぜる栄養強化
・磯の風味豊かな九州有明海産海苔を使⽤
・ご飯やお粥によく合う“だし”で仕上げました・粉末海苔の使⽤で、まろやかなペースト状おかゆに調整できます。
●おかゆのべたつきやかたさを調整できます。
●温かいおかゆや冷たいおかゆも、温度を気にせず調整できます。
1kg／袋2016 年に実施された国⺠健康・栄養調査によると、⽇本⼈には「糖尿病が強く疑われる⼈」が約 1,000 万⼈存在し、さらに「糖尿病の可能性が否定できない⼈」が約 1,000 万⼈、合計で総⼈口の 15％を超える約 2,000 万⼈の糖尿病患者および予備軍がいると推定されています。

●1 個でエネルギー160kcal 補給できる⼈気のゼリー●砂糖不使用（マルトオリゴ糖使用）＆油脂不使用ですっきりとした味に仕上げました。
●たんぱく質０かつ低リン、低カリウム、低ナトリウムでたんぱく質調整が必要な⽅にも配慮した設計です。
●さらに・・・食物繊維 3.3g 配合

大豆ベース飲みきりサイズの 1ml＝1ml＝2kcal の高カロリースープ
高カロリースープ（１パック 100ml 当り）
鶏だし風味/味噌風味エネルギー200kcal、食物繊維 2.0g 、⼤⾖たんぱく 5.0g。
常温でもおいしく飲める甘くない⼤⾖スープです。
牛乳不使用なので牛乳が苦手な⽅でも飲みやすいです。

甘くないスープタイプの流動食！
ゲル化剤

ほうれん草と白身魚のごま和え
白身魚のごまだれ

150kcal251kcal

和える栄養は袋の状態でしばらく揉むと柔らかくなりますがスチコンやレンジで温めるととろりとした状態になります。

ほうれん草・・・50ｇ
白身魚フレーク T・・・20ｇ
ねりごま・・・4ｇ【作り⽅】
濃口醤油・・・4ｇ①ほうれん草は茹でて食べやすい⼤きさに切る。
砂糖・・・2.5ｇ②調味料を混ぜ合わせ、①・白身魚フレーク T を和える。
③②を冷蔵庫にて冷やして味をなじませる。
みりん・・・0.5ｇ≪材料≫ トマト入り麻婆茄子
調理時間
トマト
1/4 個
やわらかおかず 麻婆茄子 100g
≪作り⽅≫
1.トマトは湯むきし、１ｃｍの角切りにする。
2.やさしい献⽴ やわらかおかず 麻婆茄子を温める。
3.器に②を盛りつけ、①を混ぜる。

5分

冷凍⾷品ですので、温めるだけ（スチコン対応）で提供できます。
彩りと風味にこだわった「舌でつぶせる」⾷事です。

出来立ての出来立ての美味ての美味しさを美味しさを閉しさを閉じ込めました

やわらかおかず 麻婆茄子（500ｇ）
やわらかく仕⽴てた鶏肉と茄子、ピーマンを加えた彩りのよい麻婆茄子です。

調理時間

クリームシチューのパングラタン

10 分

≪材料≫
食パン 1 枚(8 枚切) やわらかおかず クリームシチュー 100g
キユーピー マヨネーズ 20g≪作り⽅≫
1.やわらかおかずクリームシチューを温め、食パンの⽿を切り、やわらかおかず クリームシチュー（500ｇ） ４等分にして和える。
やわらかく仕⽴てた鶏肉と野菜をコクのある 2.①を耐熱容器に⼊れ、マヨネーズで線描きをし、オーブンクリームソースで煮込んだシチューです。
トースターで軽く色がつくまで焼く。

やわらか倶楽部
やわらか倶楽部 HOT 全５種（各７０ｇ）

ハウス食品
ハウス食品

温めても提供可能な「甘くない」
カップタイプのテリーヌ状おかず（１カップ 70g）
エネルギー100kcal
たんぱく質 5g・Ca120mg 摂取可能。
舌でつぶせるやわらかさで「軟菜食」「ペースト食」に対応可能︕より食べやすく風味改良しました。

医療・介護福祉⽤具・⾷品総合展⽰会

名糖

ビタミン入りレモンティー
ビタミン入りレモンティー 600g
600g
アップルティー

アイス、ホットどちらでも︕⽔またはお湯に溶かすだけ。
手軽に使えて、毎⽇の飲用にうれしい低価格です。
１袋で３０L 分作れます。 ゼラチンなどで固めてゼリーにも︕

11/１は紅茶の日！
11/１は紅茶の日！11
１は紅茶の日！11 月末までキャンペーン実施中！
申し込み締め切り
10 月 31 日（木）

〈ご注文・お問い合わせは…〉

第 10 回 医療・介護福祉栄養セミナー
第４回 医療地域連携セミナー
⽇時︓ 2019 年 11 月 10 ⽇（⽇）10:00〜16︓00会場︓ 福岡国際会議場
約 70 社の展⽰と様々なテーマのセミナーを⾏います。
皆様お誘い合わせのうえ、お申し込みお待ちしております︕（医療・介護従事者対象の為、⼀般の⽅の参加はお断りさせていただきます）

株式会社ユース
福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL 092092-641641-3153
FAX 01200120-602602-802
担当：規格 1kg 袋（冷凍）
冷凍品

味の素冷凍

フリーカットいちごのムースケーキ【冷凍】 455g

●現在 80 アイテム 毎月新メニューの発売有

生クリームとイチゴでアレンジ

給食に完
給食に完全調理品を取り入れてみませんか
全調理品を取り入れてみませんか？
みませんか？
“粒なし”“果肉なし”のムースタイプのフリーカットケーキです。
“そのまま提供できる”華やかな⾒た目なので、手間をかけずに⾏事・イベントのおやつにおすすめの⼀品です。
cm×36cmカルシウム 50mg 配合（1/12 カットあたり） *７cm×●⼈手が⾜りない時間に完全調理品を使いたい︕●現場での調理作業が⼤変で、出したいメニューが出せない・・・●⼤型連休になると職員の休みがどうしても取れなくて、困っている・・・など

クリスマスにおすすめ

彩り酢の物 柚子風味 里芋と茄子の柚子みそ煮
そんな人手不足のお悩みには

タカキベーカリー しっとりプチケーキ 【冷凍】 30g×7

しっとりやわらかくて食べやすい。おやつにちょうど良いちいさめサイズ。
冷凍だから使いたいときに便利。クリームやフルーツを添えて可愛くアレンジ
クリスマスなど、いろんな⾏事食におすすめです︕

ソフト食の方には･･･
ソフト食の方には･･･

バランス やさしく・おいしくチョコっとプリン 150g

パンナコッタゼリーとスポンジケーキ（カステラ）を合わせることで、なめらかな⾷感になりました。
ケーキでもない、ゼリーでもない一味違う新⾷感スイーツです。
パサつきによりケーキが⾷べずらい⽅にお勧めです

ジャネフ ワンステップミール パンナコッタゼリー 535g

≪作り⽅≫

100g

チャービル

適量肉鮭

再形成ではなく、商材そのものの繊維を酵素の⼒で軟化加⼯。
⾒た目は常食と変わらず、おいしさを目でも存分に味わっていただけます。

●全 30 アイテム
肉・魚・野菜 和・洋・中 主食・主菜・副菜
様々なメニューの中から１個〜ご注⽂可能です︕≪材料≫
ジャネフ ワンステップミール パンナコッタゼリー 535g
ロールケーキ

1.パンナコッタゼリーを湯煎で溶かす。
2.容器に分量のスポンジケーキ（カステラ）を⼊れ溶かしたパンナコッタゼリーを流し込む。

飲み込みが難しくなってきた方へ

適量

日東ベスト

≪作り⽅≫

【商品名】
ジャネフワンステップミール パンナコッタゼリー
【荷姿】
535g
【賞味期限】
常温 6 カ月≪材料≫

生クリーム（植物性）

れんこん

くるくるパンナコッタケーキ

Panna cotta cake200g■酵素均浸法による驚きのやわらかさ
冷凍品
独自技術によりれんこんなどの硬い野菜や肉・魚も常食に比べ硬さ 1/100〜1/1000 という、舌でくずせる程の驚きのやわらかさを実現■⾒た目がそのままだから食べたくなる①ボールに「チョコっとプリン」1 袋、90 度以上のお湯 350 ㏄を加え、泡だて器で【材料】
チョコっとプリン 1 袋、お湯 350 ㏄、 よくかき混ぜて溶かします。
牛乳 200 ㏄、ココアパウダー12g ②①にココアパウダー12g を⼊れてよくかき混ぜ、さらに牛乳を加え、よくかき混ぜます。
③型に⼊れて冷蔵庫でよく冷やし固めます。お好みでホイップクリームや板チョコを刻んだものを加えます。

カステラ「あいーと」は通常の食事の外観を⼤切にしながら極めて軟らかい物性に調整することで、咀嚼⼒が低下した⽅にも食べる楽しみと、いきいきとした生活を提供します。

やさしい素材いちごを使用して、華やかなデザートに︕本物のいちごと違い種もないので⻭に詰まることもありません︕【作り⽅】

久屋メディカルフーヅの完調品！

（商品特徴） ✔ 食塩相当量 ： 1.0/100g 以下の商品設計が基本✔ 食材のカットサイズ： 一般総菜に比べ小さめのカットが基本✔ 食材のやわらかさ： やわらかめが基本（常食～軟菜食）※各施設の基準による。また一部商品を除く。

【冷凍】
いちご 390g/15 個

粉末タイプのチョコプリンの素で、ポットのお湯（90 度以上）と冷たい牛乳を混ぜ合わせるだけで手軽に作ることができます。
1 袋で約 10 食分。 カルシウム、食物繊維、鉄を配合。
ほろ苦ココアチョコプリン

年末年始オススメ商品

1/10 カット 1 ⼈あたり（83.5g）相当

1.ロールケーキは厚さ５ｍｍに切る。
2.ラップを敷いたボールにカットしたロールケーキを敷き詰めていく。
3.室温のパンナコッタをボールに出し、泡⽴て器で混ぜなめからにする。
4.③を②に流し込み、残りのロールケーキで蓋をしてラップをかけ冷蔵庫で冷やす。
5.ボールを逆さにして、器に出し、切り分けたら出来上がり。

3.冷蔵庫で冷やし固める。
4.器に固まった③を乗せ、お好みでホイップクリームやチャービル等をトッピングする。
エプリッチゼリーをケーキにアレンジ！

やわらかあいディッシュでクリスマス
やわらかあいディッシュでクリスマス

常温保存可能！開封してそのまま食べられるスムースグルメセット【冷凍】
スムースグルメ
全 30 メニュー︕

忙しい年末年始におすすめです︕
主菜１品＋副菜２品の冷凍おかずセットです。

素材となっているムース・スムースグルメは飲み込みやすさの基準となる「硬さ」「付着性」「凝集性」に配慮し数値管理のもと製造しています。
電子レンジもしくはスチームコンベクションで温めるだけの簡単調理です。

・和食メニュー 9 種・洋食メニュー ７種・中華メニュー ４種●常温で１年保存。いつでもすぐに食べられます
プラスチックパック包装で災害時にはお皿不要。
●ムースは舌でつぶせるやわらかさ。
●調味液（あん）とムースを和えながらスプーン等でつぶすことで、簡単にお好みのやわらかさに変えることができます。

やわらかあいディッシュ とりにく 57g×5

冷凍品

常温保存可
学会分類 2013

コード 1ｊエプリッチゼリーとうふ風味/⽢いタイプ（１２種類）●十分に食事が摂れない⽅●ゼリー状のものが食べやすい⽅●デザートとして栄養補給したい（甘いタイプ）

調理例

ミキサー食・キザミ食の代わりとして。
5 パック/シート
やわらかくなめらかで飲み込みやすい介護食。
素材そのものの風味を活かし、色や形、香り、栄養成分にも配慮。

旭松

カットグルメ【冷凍】カットグルメ【冷凍】常食・きざみ・ミキサー食と幅広い展開とラインナップ。
⼤⼈数対応のトレータイプと少量対応カップタイプがあり用途に合わせ選択できます。
おせちにぴったりのメニューもいろいろあります︕
・筑前煮、⿊⾖、⾼野⾖腐と海⽼の⽟子とじ・・・・・など

やわらか一口昆布巻 300g
☆やわらかく仕上げました
北海道の早取れの若い昆布（棹前昆布）を使用☆うす味ですっきりと⾷べやすく飽きのこない味わい
隠し味にごぼうで取っただしで炊き上げました☆リピート率 80％以上 ※フジッコ調べ（約 33 本）ゆめレトルトでクリスマス

たんぱく質制限が必要な⽅に◆ゆめレトルト
クリームシチュー 150g
じゃが芋や⼈参、鶏肉が⼊ったクリーミーなシチュー。
◆ゆめベーカリー
たんぱく質調整食パン 20 袋（枚）食パン本来の美味しさをそのままに、たんぱく質を調整。

調理例

ゆめレトルトクリームシチュー、ゆめベーカリーたんぱく質調整食パンは、消費者庁許可の特別用途食品(病者用食品)ではありません。

ふくなお

ミニえび茶巾 25g×25g×5【冷凍】旭松

えびをたっぷり使用した身をすり身で作った皮で包み、茶⼱に仕上げました。
クリーミーな食感がたまらない⼀品です。炊合わせに、椀種におすすめです。
少量で使いやすい規格です︕
ふくなおやわらかいか 250g×250g×2【冷凍】するめいかの風味を残したままふんわりやわらかい食感に仕上げました。短冊にして和え物・⼋宝菜に、⼤きく切って天ぷらや焼き物におすすめです。

ソフトこうや寿 500g×500g×2【冷凍】（24 個）
冷凍】
⾏事⾷に･･･「寿の焼印」で祝い事に最適
やわらかいタイプのこうや⾖腐を使って炊き上げました
簡単調理･･･自然解凍または加熱調理後に盛り付けるだけ
⾷物繊維･･･だし汁に食物繊維が⼊り

冷凍味付
食物繊維入り年末年始商品のご注⽂はお早めに︕