YAMAGATARI

見 る ︑体 験 す る ︑学 ぶ ︑食 べ て 寛 ぐ ︒
知ると山形を語りたくなる︒
See, experience, learn, eat and relax.
Get to know Yamagata - you will want to talk about it.

山形市
Yamagata City

やまがたの旅へ。

Things that have been passed
down through generations.
Things that will be passed on to
future generations.

紅とともに栄え、育まれてきた文化は

Take a Trip to Yamagata

伝統工芸や食・祭りとして引き継がれてきました。

そして今、映像文化や音楽活動、芸術祭などの新たな切り口がまゆはきを俤にして 紅粉の花ーー
世界と創造的な交流を持つカギになると期待されています。
古いもののと新しいもの、それぞれの良さが交わるこの町で、松尾芭蕉が紅花の咲き誇る様を読んだ句です。
あなたのことをお待ちしています。
山形の高瀬地区で 6 月下旬から一斉に咲き乱れる紅の花は、Culture that has flourished with and been nurtured
by safflowers has been passed on as traditional
crafts, food and festivals. And now, new gateways
such as the video culture, musical activities and art
festivals are expected to be the keys to creativeinteractions with the world. Visit Yamagata City
where old meets new.

発行

山形市

目次

山形市旅篭町2-3-25 / TEL.023-641-1212

無断転載複製不許可

Index

Issued by04

発行日： 2022年3月
記載データ： 2022年3月 現在

Yamagata City Government
2-3-25, Hatago-machi, Yamagata City / TEL. 023-641-1212

Four Seasons of Yamagata

06

Issued in March 2022.
Information is valid as of March 2022.
All right reserved.

表紙を彩るのは紅花染の袱紗、おもてなしの心で包んでいます。
ページをめくりながら、四季のうつろいや文化、

10☎ 023-647-2266（山形市観光案内センター / Yamagata City Tourism Information Center ）14

Chapter［4］まちなかエリア
City Center Area

【 蔵王温泉のご案内 / Information on Zao Onsen 】

18【 山寺のご案内 / Information on Yamadera 】

Chapter［5］

名物を食べる

Local Specialities☎ 023-695-2816（山寺観光案内所 / Yamadera Tourist Information ）20【 山形市のご案内 / Information on Yamagata City 】

Mayuhaki wo omokage ni shite beni no hana(eye-brow brushes come to mind: safflower blossoms)

Chapter［3］山寺エリア

Yamadera Area

【 観光のご案内 / Information on sightseeing 】☎ 023-694-9328（蔵王温泉観光案内所 / Zao Onsen Tourist Information ）彩りにあふれる山形をお楽しみください。

Chapter［2］蔵王エリア
Zao Area* Yamagata City joined UNESCO Creative Cities※2017年に山形市はユネスコ創造都市ネッ
トワークに加盟しました。
Network in 2017.
市の花であり、
古来から口紅や染物の原料として親しまれてきました。

Chapter［1］

やまがたの四季

YAMAGATARI

いにしえから受け継ぐものと、
未来へ渡していくもの。

☎ 023-641-1212（山形市観光戦略課 / Tourism Strategy Section, Yamagata City Government ）Noodles in Yamagata

24This is a poem by Matsuo Basho about the full bloom of the safflower.
Safflowers, which are in full bloom from the end of June in the Takase district of Yamagata,
are the emblem of the city and have been used as a raw material in lipsticks and dyeing since ancient times.
The cover of this brochure is colored in the image of a safflower-dyed silk wrapping cloth,enveloping it in a spirit of hospitality.
Turn the pages to enjoy the changing seasons and culture of Yamagata which is full of color.

Chapter［6］

やまがたの麺Chapter［7］

やまがたのおみやげ
Gifts from Yamagata

26

Chapter［8-1］

やまがたを見るSee Yamagata

28

Chapter［8-2］

やまがたに触れる
Experience Yamagata

30

Chapter［8-3］

やまがたで寛ぐ
Relax in Yamagata

32

Chapter［9］

やまがたのひとThe People of Yamagata

34

紅花の伝来 ｜ Introduction of the Safflower to Yamagata

02
38

日本遺産 ｜ Japan Heritage

紅花染めと口紅 ｜ Safflower-dyeing and Lipstick

観光マップ / アクセスマップ

Sightseeing / Access Maps

紅餅 ｜ Benimochi

インドやエジプト、地中海沿岸から、シルクロードを経て、飛鳥時代「山寺が支えた紅花文化」は文化庁から日本遺産に。

安土・桃山時代から江戸時代にかけて、代表的な染料植物として、

紅餅は、紅花の紅を取り出すための加工法の一つ。紅花商人たちに日本に渡来。近畿地方から、次第に全国に広まり、山形には室「歴史と伝統がつなぐ山形の最上紅花」は農林水産

京染めなどに使われてきました。紅花から採れる口紅用の紅は生花

は紅餅を京へ出荷し、豊かな富を築き、紅花交易は文化の交流に

町時代末期に入ってきたと考えられています。

省の日本農業遺産に認定されました。

の 0.3% 程度と少なく、大変高価なものでした。

も大きな役割を果たしました。

Safflower came to Japan in the Asuka period over the Silk Road from
India, Egypt and the Mediterranean coast. It is thought that it arrived in
the Kinki region and spread gradually throughout the country, arriving in
Yamagata at the end of the Muromachi period.

Safflower Culture supported by Yamadera Temple and theHistoric and Traditional Highest Quality Yamagata Safflower
have been recognized as Japan Heritage by the Agency for
Cultural Affairs and as Japan Agricultural Heritage by the
Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.

Safflower was used from the Azuchi-Momoyama period to the Edo
period as a typical dye plant in Kyoto-style dyeing and so on. The
amount of red color that was extracted from safflowers for lipstick wasaround 0.3% of the volume of fresh flowers used, making it extremely
valuable.

Benimochi were made as one of the ways to extract the red color fromthe safflower. Safflower merchants shipped the Benimochi to Kyoto,amassing great wealth, and the trade in safflowers also played a greatrole in the exchange of culture.

表紙紅花染：鈴正 ｜ Cover safflower dye: Suzumasa

03

目次

Index
04

Chapter［1］

やまがたの四季Four Seasons of Yamagata

06

Chapter［2］蔵王エリア
Zao Area

10Chapter［3］山寺エリア

Yamadera Area

14

Chapter［4］まちなかエリア
City Center Area

18

Chapter［5］

名物を食べる

Local Specialities

20

Chapter［6］

やまがたの麺Noodles in Yamagata

24

Chapter［7］

やまがたのおみやげ
Gifts from Yamagata

26

Chapter［8-1］

やまがたを見るSee Yamagata

28

Chapter［8-2］

やまがたに触れる
Experience Yamagata

30

Chapter［8-3］

やまがたで寛ぐ
Relax in Yamagata

32

Chapter［9］

やまがたのひとThe People of Yamagata

34

紅花染めと口紅 ｜ Safflower-dyeing and Lipstick

観光マップ / アクセスマップ

Sightseeing / Access Maps

紅餅 ｜ Benimochi

安土・桃山時代から江戸時代にかけて、代表的な染料植物として、

紅餅は、紅花の紅を取り出すための加工法の一つ。紅花商人たち

京染めなどに使われてきました。紅花から採れる口紅用の紅は生花

は紅餅を京へ出荷し、豊かな富を築き、紅花交易は文化の交流にの 0.3% 程度と少なく、大変高価なものでした。

も大きな役割を果たしました。

Safflower was used from the Azuchi-Momoyama period to the Edo
period as a typical dye plant in Kyoto-style dyeing and so on. The
amount of red color that was extracted from safflowers for lipstick wasaround 0.3% of the volume of fresh flowers used, making it extremely
valuable.

Benimochi were made as one of the ways to extract the red color fromthe safflower. Safflower merchants shipped the Benimochi to Kyoto,amassing great wealth, and the trade in safflowers also played a greatrole in the exchange of culture.

03

1

やまがたの四季 Four Seasons of Yamagata● 蔵王の樹氷群 Zaoʼs Snow Monsters

春3

やまがた雛のみち

4

馬見ヶ崎さくらラインライトアップ

Mar

Apr

夏

Spring

Yamagata Hina-no-Michi

Mamigasaki Cherry Tree Line Illumination

霞城観桜会

Kajo Kan-o Kai Cherry Blossom Viewing

蔵王エコーライン開き
Zao Echo Line opens

5May

薬師祭植木市

Yakushi Festival Plant Fair

6

Jun

Summer

さくらんぼ狩り
Cherry picking

出塩文殊堂（むらきざわあじさい祭り）

山寺日枝神社山王祭

Yamadera Hie-jinja Shrine Sanno Festival

面白山紅葉川渓谷オープン

Deshio Monju-do Temple(Murakizawa Hydrangea Festival)

Omoshiroyama Momijigawa River Gorge opens

日本一 さくらんぼ祭り
Yamagata Cherry Festival

7Jul

高瀬紅花畑・山形紅花まつり

Takase safflower fields / Yamagata Safflower Festival

宝珠山ライトアップ
Hojusan Illumination

04

8

Aug

花笠サマーフェスティバル／
山形県観光物産市

Hanagasa Summer Festival /Yamagata Prefecture Local Products Market

山形花笠まつり

Yamagata Hanagasa Festival

山形大花火大会

Yamagata Fireworks Display

●もみじ公園の紅葉 Autumn Leaves in Momiji Park● 霞城観桜会 Kajo Cherry Blossom Viewing● 山寺 Yamadera Temple● 豊烈神社例大祭古式打毬 Horetsu Shrine Annual Festival

秋
9

Sep

冬

Autumn

日本一の芋煮会フェスティバル

山形ビエンナーレ（隔年開催）
Yamagata Biennale (Held every other year)

Japanʼs Biggest Imoni Festival

芋煮会

Imoni parties

山寺の紅葉

蔵王連峰の紅葉

宝珠山ライトアップ

Autumn leaves in the Zao mountain range

Hojusan Illumination

豊烈神社例大祭古式打毬

Yamagata Fun Run Marathon

山形国際ドキュメンタリー映画祭（隔年開催）

Yamagata International Documentary Film Festival(Held every other year)

Zao Onsen Ski Resort opens

蔵王樹氷まつりAutumn leaves at Yamadera Temple

10 山形まるごとマラソン

Horetsu Shrine Annual Festival

11 もみじ公園の紅葉

Nov

Autumn leaves in Momoji Park

みちのくこけしまつり

FIS女子スキージャンプ
ワールドカップ蔵王大会

Snow Monsters Illumination

蔵王温泉スキー場開き

Autumn leaves in the Omoshiroyama Highlands /Momijigawa River Gorge

Omoshiroyama Highlands Cosmos Berg

Winter

12 樹氷ライトアップ

Dec

面白山高原・紅葉川渓谷の紅葉

面白山高原コスモスベルグ

Oct● 山形花笠まつり Yamagata Hanagasa Festival

Zao Snow Monster Festival

1

Jan

山形市初市

Yamagata City Hatsuichi Market

ウィンターフェスティバル〜山形
冬の花火大会 in 霞城公園〜

FIS Ski Jumping World Cup Women Zao

2Feb

山寺こけし雪だるま祭り・
雪中宝探し

Yamadera Kokeshi Doll Snowman Festival /Treasure hunt in the snow

蔵王樹氷まつり 松明滑走Zao Snow Monster Festival Torchlight Parade

Winter Festival- Yamagata Winter Fireworks in Kajo Park -Michinoku Kokeshi Doll Festival

山形市伝統的工芸品まつり
Yamagata City Traditional Crafts Festival05

2

蔵王エリア Zao Area

冬・樹氷

Winter / Snow Monsters
雪と氷が 刻む大自然 の 彫 刻で、「スノーモンスター」とも呼ばれます。樹氷を間近で観賞できるのは珍しく、世界中から観光客が訪れます。
These Snow Monsters are sculpted in the great
outdoors by snow and ice. It is rare to see rime icecovered trees like this up close so tourists flockhere from around the world.

スキーを楽しむ（蔵王温泉スキー場）
Enjoy Skiing (Zao Onsen Ski Resort)
パウダースノーで滑りやすい雪質のスキー場です。14のゲレン
デと12のコースがあり、リフトの数も32と、東北最大級のスノー
リゾートエリアです。上の台ゲレンデと横倉ゲレンデでは、ナイター営業もしています。

This ski resort has good quality powder snow for smooth
movement. With 14 slopes, 12 courses and 32 lifts, this is
one of the largest snow resort areas in the northern
region of Japan. The Uwanodai and Yokokura slopes also
operate at night.

ロープウェイ
Ropeways

蔵 王ロープウェイ・蔵 王 中 央
ロープウェイ・蔵王スカイケーブ
ルの 3 種があり、変化に富んだゲレンデや樹氷をはじめとする

06

アリオンテック蔵王シャンツェ
AlionTek Zao Schanze

昭和 53 年に建設し、平成 25 年にはFIS（国際スキー連盟）の最新ルールに合わせた大規模改修を実施。女子 W 杯も開催さ

幻想的な自然景観のもとへ運れ、夏季はサマージャンプ台としんでくれます。

ても利用できます。

There are three different
types: the Zao Ropeway, the
Zao Chuo Ropeway and the
Zao Sky Cable which take you
to a rich variety of slopes andinto dream-like natural scenery such as the Snow Monsters.

Constructed in 1978, larges ca le re n ova t i o n s we reimplemented in 2013 inaccordance with the latest
FIS (International Ski Federation) rules. The Women World
Cup is held here and it canalso be used for summer ski
jumping.

夏・お釜Summer / Okama Crater Lake
蔵王連峰にある火口湖のことで、別名「五色沼」。
山々に囲まれ、エメラルドグリーンに輝く神秘的な湖で多くの観光客が訪れます。
The okama is a volcanic crater lake in the Zao
mountain range. It is also called Goshiki-numa.
Surrounded by mountains, many tourists visit thismystical lake that shines a bright emerald green.

積雪で冬は
このように！
It looks like thisin the winter snow!

ドッコ沼

観松平

いろは沼

Dokko-numa

Kansho-daira

Iroha-numa

蔵王
トレッキングマップ

お釜

Crater lake

熊野岳

Mt. Kumanodake
1,841

Zao Trekking Map
三宝荒神山

馬の背

UmanoseCaldera

蔵王地蔵尊

Zao Jizoson

Mt. Sanpokojin
1,703

地蔵山
Mt. Jizo
1,736

地蔵山頂駅
Jizo Sanchou Sta.
ドッコ沼

蔵王三大神めぐり
Zao Pilgrimage
蔵王はかつて、深い山岳信仰を集めました。現在でも蔵王の山々には、災難除けと所願成就の「蔵王地蔵尊」、家内安全・商売繁盛の「蔵王大黒天」、不老長寿・水の神の「蔵王大権現」の三神が祀られています。

The Zao area attracted deeply faithful mountain worshippers once
upon a time. Even nowadays, three gods are enshrined in the mountains of Zao: the Zao Jizoson who wards off disasters and answers
prayers, the Zao Daikokuten who keeps the household safe andhelps business to flourish and the Zao Daigongen who grants
perennial youth and long life and is the god of water.

Dokko-numa

蔵王ロープウェイ
山頂線
Zao Ropeway Sanchou Line

蔵王大権現

Zao
Daigongen

いろは沼

Iroha-numa

鳥兜山

Mt. Torikabuto
1,387

鳥兜駅
Torikabuto
Sta.

蔵王大黒天

蔵王
スカイケーブル
Zao
Sky Cable

Kansho-daira
樹氷高原駅
Juhyo Kogen Sta.

Zao Daikokuten
蔵王中央
ロープウェイZao Chuo Ropeway

温泉駅
Onsen Sta.

蔵王
上の台駅
Uwanodai Sta. 温泉街
Zao Onsen Town

観松平

黒姫山

Mt. Kurohime
1,413

蔵王ロープウェイ
山麓線
Zao Ropeway Sanroku Line

蔵王山麓駅
Zao Sanroku Sta.

蔵王温泉観光案内所
バスターミナル
Zao Onsen Tourist Information / Bus Terminal

散策・登山道Walking /climbing paths
自動車道

Roads

m
0 100 200 300 400 500

07

蔵王エリア Zao Area2

蔵王温泉
Zao Onsen
西暦 110 年に開湯されたと伝来されています。
お肌と血管の若返りや美肌効果があると言われ、「美人づくりの湯」
としても有名です。
ホテルや旅館、
日帰り温泉施設が約 80軒と充実しています。
Legend has it that this hot spring was first openedin the year 110 AD. It is said to be effective in rejuvenating the skin and blood vessels as well as
contributing to beautiful skin, making it famous asa spring that creates beautiful women. There is arich variety of around 80 hotels, Japanese inns and
Day Trip Hot Spring facilities.

泉質 Spring Quality
酸性・含硫黄-アルミニウム-硫酸塩・塩化物温泉
Acidic: Contains sulphur – aluminium – sulphates / chloride

源泉 Source
源泉群5／源泉47
5 source areas / 47 sources

Water
W
ter Volume
湯量 Wa

毎分約5700リットル／一日約8700トン
Approx. 5,700 liters per minute / 8,700 tons a day

蔵王温泉大露天風呂 Zao Onsen Large Outdoor Bath

日帰り入 浴 施 設（ 8ヶ所 ） Day Trip Bathing Facilities (8 locations)
蔵王温泉には、3つの共同浴場と5つの日帰り温泉施設のほか足湯が5カ所あり、誰でも蔵王の湯を満喫することができます。
The Zao Onsen area is home to 3 public baths, 5 Day Trip Hot Spring facilities and 5 foot baths. Enjoy the hot spring water of Zao to the fullest.

1

2

3

4

蔵王温泉大露天風呂

湯の花茶屋 新左衛門の湯

蔵王センタープラザ ゆ〜湯源七露天の湯Zao Onsen Large Outdoor BathYu no Hana Chaya Shinzaemon-no-Yu

Zao Center Plaza Yu-yu

Genshichi Roten-no-Yu

共同浴場

5
6

08

7

Public Baths

8

すのこの湯 かわらや

上湯

下湯

川原湯

Sunoko-no-Yu Kawaraya

KamiyuShimoyu

Kawarayu

アリオンテ
AlionTek

山形酒のミュージアム &湯けむり屋台つまみ

飲んで食べて温 泉 街 を 歩く

Yamagata Sake Museum & Yukemuri Bar: Tsumami

Eat, Drink,
Walk around the Onsen Town

1
4
アリオンテック蔵王シャンツェ
AlionTek Zao Schanze

5

蔵王スカイケーブル
Zao Sky Cable

8

田中こけし屋Tanaka Kokeshiya

蔵王中央ロープウェイ
Zao Chuo Ropeway

6
蔵王カフェ＆バル Chotto
Zao ｃａｆｅ&bar Chotto

7

山形酒のミュージアム＆湯けむり屋台つまみ
Yamagata Sake Museum& Yukemuri Bar: Tsumami

国内外の品評会で高い評価を得た、山形県内

蔵王ロープウェイ
Zao Ropeway

3の 49 の蔵元の日本酒を楽しむことができます。

Zao Onsen 湯旅屋 高湯堂
Zao Onsen Yutabiya Takayudo

郷土料理をいただける屋台も併設。
2

蔵王体育館
Zao Gymnasium

You can enjoy Japanese sake from 49 brewers in
Yamagata Prefecture that have been highly praised atcompetitions in and outside of Japan. There is anadjoining bar that serves local dishes.

樹氷通り
Juhyou Dori Street

高湯通り
Takayu Dori Street

バスターミナル／観光案内所
Bus Terminal / Tourist Information
ガソリンスタンド
Gas station

山形酒のミュージアム& 湯けむり屋台つまみ
Yamagata Sake Museum & Yukemuri Bar: Tsumami
TEL.023-694-9052

ジンギスカンい が もち稲花餅

Jingisukan Barbeque

Igamochi

鉄鍋を囲むジンギスカンは、蔵王温泉が発祥とも言われています。新古くから蔵王に伝わる素朴なお菓子です。蔵王の山で採れた笹の鮮でヘルシーな羊肉を各店の特製ダレでどうぞ。

葉に、黄色に染めたお米をのせた、
あん入りのお餅が並びます。

Jingisukan (Ghengis Khan) is a lamb barbeque dish eaten from an iron pot
that is said to have originated in Zao Onsen, although there are a number oftheories about its origin. Enjoy fresh, healthy lamb at restaurants eachwith their own special sauce.

This is a simple Zao sweet that has been passed down through the generations. Rice cakes filled with red bean paste are lined up on bamboo leaves
from the mountains of Zao and sprinkled with yellow-colored rice.

Zao Onsen 湯旅屋 高湯堂
Zao Onsen Yutabiya Takayudo

蔵王カフェ＆バル

ChottoZao ｃａｆｅ&bar Chotto“あなただけの温泉コーデ” をコンセプトに、
あなたらしく温泉街を楽し

気軽に“ちょっと”立ち寄れるカフェ＆バル。

めるハイセンスなアイテムが揃っています。

看板メニューは、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」。

You will find here the best items to further enjoy your experience in ZAO.
It is a one-of-a-kind shop in Japan with the concept of “Your onsen style.”

The cafe & bar everyone can easily comes by.
The banhmi, Vietnamese sandwhich, is a signaturedish at this cafe.

TEL.080-3190-0019

アクセス

山形駅より

車で 30 分

バスで 40 分

Access / 30 mins by car or 40 mins by bus from Yamagata Station

問い合わせ先／蔵王温泉観光協会 ｜ Enquiries: Zao Onsen Tourism Association TEL.023-694-9328

093

山寺エリア Yamadera Area

静寂のなかで心が澄み渡る 松尾芭蕉が見た景色

納経堂と開山堂

Scenery that purifies the spirit in the silence as seen by Matsuo Basho.

Nokyodo Hall and Kaisando Hall

五大堂からの眺め
View from Godaido Hall

天台宗の高僧慈覚大師円仁が 860 年に開山。俳聖松尾芭蕉が「閑さ 岩にしみ入る 蝉の声」と詠んだことでも知られる東北を代表する名刹。2018 年には「山寺と紅花」〜山寺が支えた紅花文化〜が日本遺産に認定されました。

仁王門
Niomon10This temple was first opened in 860 by Ennin, later
known as Jikaku Daishi a high priest of the Tendai
school. It is also one of the most prominent templesin Tohoku and known as the place where the famous
haiku poet, Matsuo Basho composed: (Stillness, sinking into the rocks, cicadaʼs cry). In 2018, Yamaderaand Safflowers (the Safflower Culture supported by
Yamadera Temple) was designated as Japan Heritage.

根本中堂
Konponchudo Hall

立石寺

Risshaku-ji Temple

現在は、約 33 万坪の境内の中に、大小 30ほどの堂塔が不滅の法灯残され、三つの不滅（法灯・香・写経行）
が今なお守られ

The Eternal Flameています。石段は全部で1015 段。断崖に突き出すように建てられた、五大堂からの眺めは絶景です。

比叡山から立石寺に分けた不滅の法灯。
この灯は織田信長の焼き討ちで延There are currently around 30 large and small temple buildings remaining in the approximately 1.1 million square
meter grounds and The Three Eternals (flame, incense andsutra copying) are still conserved here. There is a total of1015 stone steps. Built perched on a precipice, the view fromthe Godaido Hall is superb.

暦寺を再建した際には、逆に立石寺から分けたと言われています。
This is the eternal flame shared by Enryaku-ji Temple at Mt. Hiei with
Risshaku-ji Temple. This flame is said to have been split and given back by
Risshaku-ji when Enryaku-ji was rebuilt after Oda Nobunaga burnt it down.

▶interview

立石寺住職に聞く！

山寺の魅力

Ask the Chief Priest at Risshaku-ji Temple!

The Appeal of Yamadera

奥 の 細 道で松 尾 芭 蕉は「 清 閑Matsuo Basho described Risshaku-ji in hisの地」と立石寺のことを綴りまし

work, Oku no Hosomichi, as the land of

た。山 寺は寺 社 仏 閣という見ど

立石寺住職

of interest including Buddhist temples and清原 正田さん

Shinto shrines, Yamadera has the appeal of

観の美しさも備えているのが 魅

offering views of the great beauty of theの古跡なども残り、本堂とは違った表情を見せてくれます。

山寺観光協会 会長

tranquillity. In addition to having many points

ころに加え、自然 環 境による景力 。千 手 院 の 裏には山 岳 修 験▶教えてくれた人

natural environment. The ancient ruins of a

▶Information frommountain worship training ground remain

Chief Priest, Risshaku-ji Temple

behind the Senjuin Temple, showing visitors

Chairman, Yamadera Tourism Associationa different aspect to the main temple.

Seiden Kiyohara

11

3

山寺エリア Yamadera Area

やまでら
天台のみち
Yamadera Tendai no Michi

幻想的な岩場に囲まれた
かつての修験場
Ancient training grounds surroundedby mystical rocks.

峯の浦コースMine no Ura Route

山 寺 千 手 院 観 音の脇から登るハイキングルートです。修験場跡などの、慈覚大師円仁
ゆかりの史跡や遺跡を巡る散策コース。垂水
遺跡に日が差す光景は息を飲むほどの美しさです。
This is a hiking climbing route that starts
near the side of the Yamadera Senjuin
Kannon Temple. The route follows historic
landmarks and ruins with a connection to
the priest Ennin including ancient training
grounds. The sunlight that shines onto the
Tarumi Ruins is so beautiful it will take yourbreath away.

馬口岩コースBakuchi Iwa Route

風蝕由来の約 80cmの岩穴が見られる奇岩・怪石群を巡るルート。大きな岩穴が馬の口に見えることから
「馬口岩」
と名付
けられたそう。馬口岩頂からは、立石寺全景を見られます。
This route follows a path on which you can see oddly-shapedrock and stone formations with holes of approximately 80cm
caused by wind erosion. The large hole looks like the mouthof a horse, hence the name Bakuchi Iwa (Horseʼs Mouth
Rock). There is a good view of Risshaku-ji Temple from the
top of the rock.

山寺芭蕉記念館
Yamadera Basho Memorial

俳人・松尾芭蕉の直筆の作品など、奥の細道関係の資料を展示。
紅花屏風も観ることができます。

12

This museum houses exhibits of documentation relating to Oku no Hosomichi by the poet. Matsuo Basho and includes some of his handwritten
work. Visitors can also see Benibana Byoubu Decorated Folding Screen.

住／山形市大字山寺字南院4223 営／9:00〜16:30
休／不定休（HPにてお知らせ） 料／400円（高校生以下は無料） TEL.023-695-2221

Address / 4223, Aza Nan-in, Oaza Yamadera, Yamagata-City Open / 9:00 am – 4:30 pm
Closed / Irregular closing days (see website)
Admission / 400 yen (free for children up to the end of high school)

山寺で食べる
Eating in Yamadera

ジェラート
Gelato

玉こんにゃく

本場イタリアで学んだジェラティエーレが作るジェラートをいただけます。山形産のTamakonnyaku(Ball-shaped konjac arrowroot jelly)

果実をはじめ、素材の色・味・香りをありのままに表現したフレーバーが並びます。

醤油で煮込んだ玉こんにゃくは「力こんにゃく」とも呼ばれ、観光客に人気です。門前町のおGelato made by a gelatiere who
trained in Italy. There is a rangeof flavors that express the natural color, taste and aroma of theingredients which include fruits
grown in Yamagata.

店から山門までのお店でいただけます。
This konjac, which issimmered in soy sauce, isa l s o k n ow n a s c h i k a ra(strength) konjac and ispopular with tourists. Buy itfrom stores in the temple
town right up to the foot tothe mountains.

だしそばDashi Soba Noodles

川沿いのせせらぎに耳を傾けながら、おそばを味わえる銘店。
おすすめは山形の郷土料理「だし」
をたっぷりのせた
看板メニュー「だしそば」です。夏季限定メニューです。
A famous restaurant where you can eat soba noodles
while listening to the nearby babbling brook. We recommend the restaurant ʼs signature dish, Dashi Soba,
noodles topped with a generous portion of Yamagataʼslocal delicacy called dashi, which is a mixture ofvegetables and herbs. Only available in summer.

©isao negishi

COZAB GELATO
TEL.無し No telephone number disclosed
Email: info@cozabgelato.com

美登屋 Mitoya

山寺中心部 Central area of Yamadera

TEL.023-695-2506

垂水遺跡

奥之院

Tarumi Ruins

Okunoin Hall

五大堂

千手院観音

仁王門

Godaido Hall

Senjuin Kannon

Niomon gate

宝物殿 Homotsuden (Treasure Hall)

観光案内所

根本中堂

Tourist Information

Konponchudo HallCOZAB GELATO
美登屋
Mitoya

山寺芭蕉記念館

Yamadera Basho Memorial Museum

JR山寺駅

JR Yamadera Station

馬口岩

Bakuchi Iwa

アクセス

山形駅より

車で 30 分

バスで 40 分

電車で 20 分

Access / 30 mins by car, 40 mins by bus or 20 mins by train
from Yamagata Station

問い合わせ先／山寺観光協会 ｜ Enquiries / Yamadera Tourism Association TEL.023-695-2816

13山形県郷土館「文翔館」

4

Bunshokan – Yamagata Prefecture Local Museum

まち なかエリア

1916 年に竣工し、煉瓦造に県産材の花崗岩を積んだ
英国近世復興様式の建造物。国重要文化財指定。
This building was constructed in 1916 in the British Neorenaissance style using red bricks with a covering of
Yamagata granite. It is designated as a Nationally Important
Cultural Property.

City Center Area

住／山形市旅篭町3–4-51 営／9:00〜16:30
休／第1・第3月曜日（祝日の場合翌日）年末年始（12/29〜1/3）
料／無料 TEL.023-635-5500

Open / 9:00 am to 4:30 pm
Closed / 1st & 3rd Mondays of each month (If a national
holiday falls on a Monday, closed on the next working day)and New Year (29/12 - 3/1) Admission / No charge

やまがたクリエイティブセンター・Ｑ１（旧まなび館）
Yamagata Creative Center・Ｑ１

七日町御殿堰

Nanokamachi Gotenzeki

山形五堰のひとつ「御殿堰」。現在はせせらぎが見

県内初の鉄筋コンクリート造校舎として建設された第一小学校旧校舎。国登録有形文化
財。近代産業遺産指定。創造都市やまがたの拠点施設として設備し、令和 4 年９月オープン予定。 ※館内には飲食店・物販等もあります。
The old building of Daiichi Elementary School is as the first reinforced concreteb u i l d i n g i n Ya m a g a ta P re fe c t u re . I t i s o n e o f t h e n a t i o n a l re g i ste re d ta n g i b lecultural property and modern industrial heritage. This building is prepared as
the site facilities of “ Creative City Yamagata ” and scheduled to open in September 2022.
※ Restaurant and product sales are available in the building.

える水路として再生、商業施設水の町屋も賑わう。

住／山形市七日町2-7-6
TEL.023-623-0466（結城屋内）（In Kimono Yukiya）

Gotenzeki is one of the Yamagata
Goseki (five weirs). At present, it has been revitalized asa flowing waterway on which the commercial facility
Mizu no Machiya flourishes.

住／山形市本町1-5-19

山形まるごと館 紅の蔵

Yamagata Marugoto-kan Beninokura

もとは紅花商人である長谷川家が所有していた母屋と5 棟の蔵。地域の特産品や農作物なども販売される。※館内には蕎麦屋とカフェダイニングもあり、お食事もできます。
This converted facility comprises the main building and five
warehouses originally owned by the Hasegawa family whowere safflower merchants. It sells local specialities and farm
produce. You can eat here in the soba noodle restaurant or
the café.

14

住／山形市十日町2-1-8
TEL.023-679-5101
休／1/1（定休日は各店舗ごと）

Closed / 1/1 (Closing daysa re d i f fe re n t fo r e a c hestablishment)

霞城公園
Kajo Park

市 街 地の都 市 公 園。桜など約 64 種の植物が観られ、1989 年に「都市公園 100 選」に選ばれました。
This is an urban park in the center of thecity. It displays around 65 different typesof plants including cherry trees. The park
was selected as one of Japanʼ s top 100
urban parks.

二ノ丸東大手門1991 年に史実に従った古来の建築様式で正Ninomaru eastern main gate

門と大手橋を復原。霞城公園は山形城跡として2006年に「日本100名城」に認定されました。

The front gate and Ote Bridge were faithfully restored in
the ancient style in 1991. The ruins of Yamagata Castle,
which are now known as Kajo Park, were recognized as
one of Japanʼs top 100 castles in 2006.

国指定重要文化財

最上義光騎馬像

最上義光歴史館

旧済生館本館（山形市郷土館）

Statue of Mogami Yoshiaki

Mogami Yoshiaki Historical Museum

Kyodokan-Yamagata City Local Museum

上杉景勝の重臣・直江兼続が攻めてきた際、陣頭とな

山形城第 11 代城主が戦場で身につけていたものや、

国指定重要文化財の「旧済生館本館」を活用した施り決戦の場へ向かう勇姿を再現。

山形城の資料などを展示しています。

設で医学資料や郷土資料を展示。

This is a reproduction of the brave figure of Mogami
Yoshiaki leading his army into battle when Naoe Kanetsugu,
a senior statesman of Uesugi Kagekatsu, attacked.

This museum exhibits objects that the 11th lord of
Yamagata Castle wore into battle and documents
about the castle and so on.

This museum is the Former Saiseikan Hospital Main
Building, a Nationally Important Cultural Property, andexhibits medical and local documents.

宵をたのしむEnjoy the Early Evening

ウマイベヤマガタ
山形屋台村 ほっとなる横丁

酒菜一

Yamagata Yatai Village
Hotonaru Yokocho

Sakanaichi

赤ちょうちんの下で山形の夜に乾杯。約 10 店舗の旬の食材を使った郷土料理をいただける山形駅前

屋台が並ぶ七日町のスポットです。

のお店。山形の地酒が豊富に揃います。

A toast to evenings in Yamagata in the light of the redlanterns. This spot in Nanokamachi is home to around10 different yatai restaurants.

A restaurant in front of Yamagata Station where you caneat local cuisine made with seasonal ingredients. It
also has a wide range of local Yamagata sake.

管理事務局 リノベーション山形

Renovation Yamagata Management Office
TEL.023-666-7604

Umaibe Yamagata(Online guide to eatingout in Yamagata)

はい！
やまがたでした！

Hai! Yamagata deshita(Online guide to YamagataJapanese Only)

TEL.023-641-0255

15

4

まち なかエリア

リノベーションカフェ＆ スペース

Renovated Cafés and Spaces

City Center Area

御殿堰の土蔵をレストランにA Gotenzeki storehouse converted into a restaurant

山形五堰の一つを回収復元した七日町御殿堰の奥に佇む
洋食店。老舗の岩渕茶舗の茶葉を保管していた蔵を改装しました。
ランチやパーティーの利用で人気。
A restaurant serving Western-style dishes at the back of
Nanokamachi Gotenzeki, one of the Yamagata Goseki(five weirs) which has been renovated. It was originally atea warehouse for the well-established Iwabuchi Tea shop
and is popular as a lunch and party venue.

Classic Café
クラシックカフェ
TEL.023-666-3131

落ち着いた雰囲気のカフェバー
A café and bar with a relaxed atmosphere.

平 成 1 5（ 2 0 0 3 ）年に地 元 大 学 生による「 蔵プロジェクト」の第一号として蔵を改装しました。現在は、ライブイベントカフェバーとして営業しています。
In 2003, this was the first in a series of renovationsin the Warehouse Project started by local university
students. It is now operated as a café and bar withlive events.

蔵オビハチ 灯蔵
Kura Obihachi Café Akarigura
TEL.023-626-2737

細道の先にある、趣のある喫茶An elegant tea room at the end of a narrow lane.

蔵を改装した和カフェです。
ワンプレートで提供される
日替わりランチも人気。
グランドピアノもありホールやギャラリーとしての利用も可能です。
This is a Japanese-style café housed in a renovatedwarehouse. The lunch plate that changes daily is
popular. It also has a grand piano and can be used
as a hall or gallery.

喫茶 瑳蔵
Tea Room Sakura
TEL.023-610-7126

16山形市では蔵をはじめとする昔の建造物を現代社会に合わせ、コミュニティ形成や観光誘客の拠点として活用しています。カフェやクラフトストア、ギャラリーなどでゆったりとした時間を。
In Yamagata City, old buildings such as warehouses have been modernized
and are now used as community bases and tourist attractions. Spend a relaxing moment at a café, craft store or gallery.

photos: Kohei Shikama

築55年のビルをリノベーションしたアートとカルチャーの拠点

山形の「食」・「デザイン」・「人」が集まる「まちなかの居場所」

Renovated 55-year-old building, a base for art and culture.

The place to be in the city center where food, design and people of Yamagata gather.

カフェと雑貨のお店、ヘア＆ネイルサロン、「自然とヒトとを繋ぐ」
がコンセプトのアカ

平成 30（ 2018 ）年 3月に中心街のにぎわい創出を目的にオープン。山形駅西にオニデザインが運営するセレクトショップ、写真スタジオ、
アートギャラリー、手作り

あった石蔵を組み直したレストランとラウンジホール、
もともとあった旧家の土蔵を

家具のショールーム、
シェアオフィスなどを構え、クリエイティブな情報を発信します。

リノベーションし山形のものづくりを紹介するクラフトストアが並びます。

Various shops such as cafe & knick-knacks, hair & nail salon, select shop
managed by Akaoni Corp. whose corporate philosophy is "connect nature andhuman", photo studio, art gallery, showroom of handmade furniture, sharedoffice awaits you.

Opened with the goal of creating a buzz in the city center in March 2018, thisstone warehouse originally located to the west of Yamagata Station was moved
and reconstructed as the restaurant and lounge hall, the warehouse wasrenovated and is now lined with craft stores that sell items made in Yamagata.

とんがりビル

gura

Tongari Bldg.

運営会社／株式会社マルアール Operating company / maru R Co., Ltd.

グラ

（Restaurant）／TEL.023-665-5466
TEL.023-674-0943 レストラン

TEL.023-679-5433

護国神社
Gokoku-jinja Shrine〒

湯殿山神社
Yudonosan-jinja Shrine

文翔館
Bunshokan

文

大手町

P

Otemachi

山形美術館
Yamagata Museum of Art

霞城公園（山形城跡）
Kajo Park(Yamagata Castle Ruins)

旅篭町

Sakura-cho
大手門

Kinomi-cho
やまがたクリエイティブセンター・Ｑ１
Yamagata Creative Center・Ｑ１

NHK

第一小
Daiichi Elementary School

円満寺
Enman-ji Temple

とんがりビル
Tongari Bldg.

卍

卍

卍 大龍寺

Dairyu-ji Temple

瑳藏
Sakura卍

淨現寺
Jougen-ji Temple
卍

卍 大宝寺

円徳寺
Entoku-ji Temple

Daiho-ji Temple

卍

112

専称寺
Sensho-ji Temple

P

屋台村
Yatai Village

七日
町

木の実町

Na 大通
nu
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ach
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ShinodaGeneralHospital

アズ七日町
Az NanokaP
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済生館
Saiseikan

紅花
通

長源
寺

桜町

篠田病院

Classic
Cafe

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Cho 通り
gen
ji D
ori

御殿堰
Gotenzeki

霞城セントラル
Kajo Central

Yamagata Station

文

山形東高
Yamagata Higashi High School

遊学館
19
Yugakukan
山形市役所
Yamagata City Hall
山形商工会議所
Yamagata Chamber of Commerce and Industry

至誠堂総合病院

Shiseido
General HospitalOte 通りmonDoriCity Center Map

まち なか
エリアマップ

gura

文

山形駅

山形地方裁判所49

Hatago-machi Yamagata District Court

東大手門
Eastern main gate
最上義光歴史館
Mogami Yoshiaki Historical Museum
山形市郷土館
Kyodokan

山形工業高
Yamagata Technical High School

本久寺
Honkyu-ji Temple〒 山形七日町五郵便局

熊野神社
Kumano-jinja Shrine

Yamagata Nanokamachi
5 Post Office

中央郵便局 〒

酒菜一

Chuo Central Post Office

Sakanaichi

西念寺 卍
Sainen-ji Temple

専念寺 卍
Sennen-ji Temple

山形

Yam 駅前大aga
通ta E り
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山交ビル
バスターミナル

Yamako Bus Terminal

文

小姓町

第五小

Kosho-machi

Daigo Elementary School

山形まるごと館 紅の蔵

Yamagata Marugoto-kan Beninokura

16

諏訪町

Suwa-machi
十日町

Toka-machi

もみじ公園
Momiji Park

オビハチ

Obihachi175

やまがたの名物を食べる Local Specialities（一社）山形市観光協会加盟店

Yamagata City Tourism Association Members restaurants for beef

Yamagata Beef

山形牛・山形牛ステーキ＆焼肉 かかし ｜ Kakashi

TEL.023-625-2989

・佐五郎 ｜ Sagoro

TEL.023-631-3560

・味の園 ｜ Ajinosono

TEL.023-624-1344

・金澤屋牛肉店 ｜ Kanazawaya Beef Shop

TEL.023-631-2106

・焼肉くろげ ｜ Kuroge

TEL.023-623-8929

・ステーキ・アロワイヨー ｜ Steak Aloyau

TEL.023-623-2811

・焼肉酒場 匡泉 ｜ Kyosen

TEL.023-666-6654

・春香苑 南一番町店 ｜ Shunkoen Minami-ichiban restaurant

TEL.023-641-2989

・春香苑 鈴川店 ｜ Shunkoen Suzukawa restaurant

TEL.023-622-2989

噛みしめるほどにあふれだす豊かな旨味

Brimming with rich flavors to make your mouth water

良質な肉牛を育てるのは、山形の雄大な自然風土と気候。四季がはっ

It is the magnificent natural Yamagata environment and climate, with its four
distinct seasons, hot summers and cold winters, not to mention the difference
in day and night temperatures, that produces such good quality beef. The black
wagyu cattle that are painstakingly fattened over a long period of time in thisenvironment produce impressive finely marbled beef that melts in the mouth.

きりしており、夏は暑く冬は寒い。そして昼夜の寒暖の差が大きいことも由来しています。そのなかで丹精込めて長期肥育された黒毛和種は霜降りがきめ細やかに入り、とろけるような味わいが印象的です。

Photo：山形牛ステーキ＆焼肉かかし 駅前店 ｜ Kakashi Ekimae restaurant18

Imoni

芋煮
山形市民に愛される秋の味覚
山形の秋の風物詩・芋煮。山形市では里芋や牛肉、こんにゃくを醤油で味つけたものが主流です。9 月には、直径 6.5m の大鍋を使った「日本一の芋煮会フェスティバル」が行われます。

Autumn flavors that the people of
Yamagata love
Imoni, a taro root stew, represents the autumn in Yamagata. A
typical Yamagata City stew contains taro roots, beef and konjac
arrowroot jelly and is flavored with soy sauce. Japanʼ s Biggest
Imoni Festival is held in September with a 6.5m diameter pot.

Dondonyaki

どんどん焼きGesoten

あつあつ焼きたてのおやつ
魚肉ソーセージと海苔と青のりが入った生地を焼いて箸で巻き上げた、山形市民のソウルフード。太鼓をドンドンと鳴らしながら売り歩いたことか
らこう呼ばれるようになりました。

げそ天
麺類のお供に酒の肴にマルチで活躍

Piping hot snack

山形市民熱愛の天ぷらといえば、イカの足を揚げた「げそ天」。蕎Fish sausage and seaweed pancakes on sticks – soul food for the people of
Yamagata. The name came from the sound of the drums played by thevendors as they walked around the town.

麦やラーメンのトッピングとして提供されるほか、酒のつまみに、おかずの一品としても親しまれています。

Eat with noodles and nibbles for drinks● CoCo夢や ヨークベニマル落合店 ｜CoCo Yumeya York Benimaru restaurant

Gesoten is fried squid's legs and thefood loved by residents of Yamagata
city. It is not only eaten with Soba or
Ramen but also popular as nibbles
for drinks.

TEL.023-631-5311● おやつ屋さん ｜ Oyatsuya-san
TEL.023-646-1344

コラム

Column西日本から近江商人が山形に持ち込み、昔は多くのそば屋で提供されていたと言われるあんかけうどん。
「すっぽこ」とも呼ばれ、現在は山形市内 3 店舗でいただけます。提供時期
は各店にお問い合わせください。

しっぽこ

Shippoko

These udon noodles topped with a thick sauce are said tohave been brought to Yamagata from Western Japan by
Oumi merchants and served in many soba noodle
restaurants in the past. The dish is also called Suppoko
and can be found in three restaurants in Yamagata City
these days. Check with each restaurant for availability.

● 栄屋本店 ｜ Sakaeya Honten（TEL.023-623-0766）● 品川家 ｜ Shinagawaya（TEL.023-622-2287）● 寿屋本店 ｜ Kotobukiya Honten（TEL.023-622-4726）

196

やまがたの麺 Noodles in Yamagata

自家製麺 玄龍／ラーメン
Genryu / Ramen
TEL.023-642-4321

20

栄屋本店／冷しらーめん ｜Sakaeya Honten / Chilled Ramen

手打 梅蕎麦／もりせいろTEL.023-623-0766

Ume Soba / Moriseiro (soba served on a bamboo tray)
TEL.023-622-8377▶interview

中華そば？ 冷しらーめん？
それともお蕎麦？

山形麺類食堂協同組合

山川純司さん▶Information from

Chinese noodles? Chilled ramen? Or soba noodles?
麺は日常に寄り添う おもてなしのごちそう▶教えてくれた人

Junji Yamakawa,
Yamagata Noodle
Restaurant Cooperative

Noodles are a hospitable treat closely intertwined with everyday life.

山形市は、外食部門でのラーメン消費量（※）が全国上位。私たちが小さいときから、山形市では「おもてなしはラーメン」という文化がありました。
お客さんがきたら出前を取るのです。ラーメンは市民のご馳走だったのでしょうね。昔からの定番は、牛骨スープにこだわりの麺という「中華そば」。
自家製麺のところもあれば、製麺所と一緒にこだわりの麺を作るお店も多い。シンプルですが、各店の個性が光ります。
山形市は 1933 年に日本の最高気温（ 40.8 ℃）を記録し、以来 2007
年までその記録を保持しました。雪国の寒いイメージとは異なり、山形の夏は本当に暑い。そこから生まれた食の知恵が冷しらーめんなのです。
一見温かいラーメンのようにも見えますが、味わいは全く違います。そばの出汁で割ったりごま油を加えたり、ただ冷やすだけではなく様々なお店での工夫があるので、ぜひ食べ比べてもらいたいです。
お蕎麦に関しては、バリエーションの豊かさが魅力。麺の太い細い、色の白い黒いーー本当にいろんなお蕎麦があります。
「これが山形そば ! 」というのがない代わりに、何を食べても美味しいのが山形らしさ。製粉所・蕎麦屋のレベルが高く、市民はみな舌が肥えています。蕎麦の生産地が近いことも美味しさの要因のひとつです。
挨拶のように、頻繁に麺の話をするのってここだけじゃないかなって思うんです。地元民が愛する味をぜひ山形で、お楽しみいただきたいです。

Yamagata City has one of the highest rate of consumption of ramen in thedining out sector in Japan (*). Since I was little, we have always had thehospitality culture of serving ramen to guests. When someone came to visit,
you ordered out for ramen. It must have been a treat for the people of
Yamagata City. A long-standing classic is carefully-prepared Chinese
noodles in beef bone broth. Some restaurants make their own noodles whilemost work with manufacturers to make noodles to their own specifications.
Ramen is a simple dish but each restaurant shines with its own individuality.
Yamagata held the record for the highest temperature in Japan (40.8℃) from
1933 to 2007. Yamagata has the image of being a cold, snowy region but thesummers really are hot. Chilled ramen was born of this phenomenon. The
dish looks the same as hot ramen but the flavors are completely different.
Each restaurant has its own interpretation such as diluting with soba stockor adding sesame oil rather than just chilling the dish. We would like you to
try lots of different kinds.
The attraction of soba is their great variety. There are all sorts; thicknoodles, thin noodles, black noodles, white noodles. So, although there is no
typical Yamagata soba, the fact is that whatever soba dish you eat isdelicious and that is typical of Yamagata. The flour mills and soba restaurants are of such a high level that the people of Yamagata have discriminating palates. Another factor in the good flavor is the fact that buckwheat
production areas are close by.
I think this is probably the only place where people frequently talk about
noodles almost as a greeting. We really hope that you will enjoy the tastethat the locals love while you are in Yamagata.

※総務省の家計調査における、年間 1 世帯あたりの中華そば（外食）の支出額
2012 〜 2020 年まで１位*Ministry of Internal Affairs and Communications National Survey of Family Income and Expenditure:
expenditure on ramen (eaten out) per household, per year.
Yamagata was the 1st place of consumption of ramen in Japan from 2012 to 2020.

ごちそうさまでした！ That was delicious!

21

6

やまがたの麺 Noodles in Yamagata

Soba

そば

老舗そば店で小粋にA long-established, chic soba restaurant

江戸時代にあたる慶応年間に
そば茶 屋として創 業。山 形 産「でわかおり」を中心に純国産そばを使用。石臼挽きにしたそば粉 十 割、つなぎ一 割 の「といちそば」をいただけます。
Founded as a soba chaya (wayside rest stop offering soba noodles)in 1865 during the Edo period. The soba is made using domestic
buckwheat only, mainly Yamagata-produced Dewakaori. Toichisoba made with 100% stone-ground buckwheat flour and thickener
with a 10:1 ratio is served here.

●そば処庄司屋 御殿堰七日町店／もりそば

Shojiya, Gotenzeki Nanokamachi restaurant / Morisoba (soba served on a bamboo tray) TEL.023-673-9639

絶景そばを眺めながらおそばをこりこりの親鶏肉をかみしめて

Enjoy the superb view while eating soba

Try the crunchy chicken

たくさんの修験者が宿泊できたことが由来の地名を冠したそば処。石
臼挽きの自家栽培そば粉の「十・一そば」と、山形や北海道産そば粉の「二・八そば」の二種類から選べます。
The name of the restaurant (300 monks) comes from the fact that it
used to be accommodation for many mountain ascetics. You can choose
Toichi soba made with 100% home-grown and stone-ground buckwheat
flour and thickener with a 10:1 ratio, or Nihachi soba containing 20%
wheat and 80% buckwheat flour produced in Yamagata or Hokkaido.

●そば処三百坊／板蕎麦小盛り ｜Sanbyakubou / Itasoba (soba served in a wooden box), small portion
TEL.023-633-3092

井戸水で打った細打ちのそばを、親鶏肉からダシをとったコクのある
スープに浮かべて。山形県のほぼ中央に位置する河北町で生まれた「冷たい肉そば」を山形市内でいただけます。
Thinly-cut soba made using water from a well is served in rich soup
prepared with chicken broth. This restaurant in Yamagata City offers
cold chicken soba, a specialty of Kahoku town located in the center of
Yamagata Prefecture.

●山形一寸亭／冷たい肉そば ｜Yamagata Chotto-tei / Cold chicken soba
TEL.023-631-2910

22まだまだあります !

More noodle restaurants!

山形市のラーメンについて

Ramen in Yamagata City

懐かしい味から新進気鋭のものまでさまざま。毎日食べ歩いても飽きません。好みの一杯を探して！
From nostalgic tastes to newcomers. You will never be tired of ramen in Yamagata City
as it offers such a wide variety. Find your favorite ramen!

熟成させた中太麺と辛味噌を溶かしたスープ。辛さは調整できます。

そばつゆのスープで、特製の縮れ麺をいただくことができます。

Matured medium-thick noodles in spicy
miso-based soup. You can choose the level ofspice.

Serves special curly ramen noodles in soba
soup.

●鬼がらし七日町店／みそらーめん●漆山 寿々喜そば屋／鳥中華

Onigarashi, Nanokamachi restaurant / Miso ramen

Suzuki Sobaya in Urushiyama / Chicken Tori chuka Chinese-style

TEL.023-631-1583

TEL.023-684-8157

山形市の老舗ラーメン店

Long-established Ramen Restaurants
in Yamagata City

市内には創業 60 年を超えるラーメン店も多いです。優しいスープに黄金色の麺が浮かびます。
The city has many ramen restaurants with over 60 years of history.
Try their golden noodles in mild soup.

創業
昭和 30 年

創業
昭和 45 年

創業
昭和 49 年

Founded in
1955

Founded in
1970Founded in
1974●八幡屋／中華そば●大沼食堂／中華そば●いさご食堂／手もみ中華

Yawataya / Ramen

Onuma Shokudo / Ramen

Isago Shokudo / Hand-kneaded ramen

TEL.023-623-8363

TEL.023-645-2455

TEL.023-632-1040

澄んだスープにもちもちした麺。バランスのとれ

ほんのり生姜が香るスープが特徴。

存在感のある手もみの麺が食欲をそそる。中華た味わい。

味噌ラーメンも人気。

麺のほかのメニューも豊富。

Chewy noodles in clear soup. A balanced
flavor.

Ramen in a soup with a faint flavor of ginger.
Miso ramen is also popular.

Hand-kneaded noodles give off an air ofstrength to stimulate your appetite. A variety
of dishes is offered.

23

7

やまがたのおみやげ

Gifts from Yamagata

心をぎゅっとつかむ、山形のお菓子とお酒。
技術が継承される工芸品を旅の思い出に。
Sweets and sake that you will definitely love.
Crafts made with traditional skills for a reminder of your visit.

菓道 八右エ門 いちご大福乃し梅Noshi-

ume

Hachiemon / Ichigo daifuku
TEL.023-684-8129

厳選されたとちおとめを、特製ミルクあんで包んだ大福。1 月中旬から5 月までの限定商品。
Carefully selected Tochiotome strawberries eachwrapped in a special soft milk rice cake. Available
only from the middle of January to the end of May.

佐藤屋のたまゆら
Satoya / Tamayura
TEL.023-622-3108

榮玉堂のどらやき

代表菓子の乃し梅と、和の生チョコ

Eigyokudo / Dorayaki

を組み合わせた新感覚の和菓子。
販売時期：１０月頃から５月頃まで
A new style of wagashi – a combination of Noshi-ume (Satoyaʼ s most
famous sweet) and ganache madewith Japanese ingredients.
Selling Period: From October to May

匠が手がける

和菓子
Wagashi(Traditional Japanese Sweets)
made by master craftsmen

戸田屋正道の
上生菓子
Todaya Shodo /Luxury unbaked wagashi
TEL.023-622-6728

選・和 菓 子 職「優 秀 和 菓 子 職」の山形県第一号認定された、戸田健志
さんの繊細な技術が光ります。
Sweet creations skilfully made by Takeshi Toda, the first
person from Yamagata to be selected as a Superior
Wagashi Master by the Japan Wagashi Association.

老舗 長榮堂の富貴豆
Choeido / Fuki-mame
TEL.023-622-5556

厳選した青えんどう豆を使用し、一粒一粒手間暇かけてつくる代表銘菓。
上品な味わいです。
Peas are carefully selected and a lot oftime and effort is required to make eachone of this most famous, traditional
sweet. A delicate flavour.

24

TEL.023-622-2134

ふっくらとした生地が印象的です。あんこのほかカマンベールや宇治金時、生チョコなど種類豊富。
Fluffy pancakes with a variety of fillings such as
regular red bean paste as well as camembertcheese cream, matcha cream and ganache.

地

Local Sake

寿虎屋酒造

秀鳳酒造場

男山酒造

Kotobuki Toraya Shuzo Sake Brewery

Shuho Sake Brewery

Otokoyama Sake Brewery

TEL.023-687-2626

TEL.023-641-0026

TEL.023-641-0141

江戸時代享保年間（1715 年〜）に創業。山形紅花

明治 23 年創業。山形県産など十数種類の酒米を

山形駅より徒歩約 10 分。200 年以上の歴史をもつ文化を象徴とする日本遺産をテロワールとした酒蔵。

自家精米し、蔵王の雪解け水で仕込みます。

酒蔵です。酒蔵見学も可能（平日のみ）。

Founded in 1715 during the Edo period. This brewery
makes sake in the land of Safflower Culture, which
has been designated as Japan Heritage.

Founded in 1890. Over 10 types of sake rice producedin Yamagata Prefecture and other places is polished at
the brewery and prepared using melted snow in Zao.

A sake brewery with over 200 years of history, locateda 10-minute walk from Yamagata station. A brewery
tour is available (weekdays only).

伝 統 工 芸 品

かカ

富。

as
ert

酒

山形鋳物 Yamagata Casting

Traditional Crafts

山形伝統こけし Yamagata Traditional Kokeshi Dolls

伝統的手法で作られる鉄瓶や茶の湯釜

山形系・蔵王高湯系などを継承

Iron kettles and tea ceremony kettles made with traditional skills

Yamagata, Zao Takayu and other styles of kokeshi dolls

山形転戦の際に源頼義と一緒に代々父祖や師匠の制作方法を引来た鋳物師が、馬見ヶ崎川の砂

き継ぎ、さらに時代に応じて各工と土質が鋳造に適していると発見

人の工夫も加えながらその系統をしたことが始まりとされています。

守って制作されます。

Yamagata casting dates back to when acaster, who accompanied Minamoto no
Yoriyoshi fighting battles in Yamagata,discovered that the sand and thequality of soil in the Mamigasaki River
were suitable for casting.

Each style of Yamagata Kokeshi doll ismade using methods that have been
passed down through the family and bymasters, with new ideas added by eachcraftsman in accordance with thetimes.

山形鋳物伝統工芸組合 ｜ Yamagata Casting Traditional Craft Association TEL.023-632-3432
山形鋳物工業団地協同組合 ｜ Yamagata Casting Industrial Park Cooperative TEL.023-643-6031
山形鋳物工芸協会 ｜ Yamagata Casting Craft Society TEL.023-625-4485

山形県こけし会 ｜ Yamagata Prefectural Kokeshi Society TEL.023-694-9205
山形市伝統こけし工人会 ｜Society of Yamagata City Traditional Kokeshi Craftsmen TEL.023-684-8866

こちらで買えます!
Buy local products here!

お土産スポット

ぐっと山形 ｜ Gutto Yamagata

Souvenir Shops

S-PAL 山形 ｜ S-PAL Yamagata

山形上山 IC そば、900 品目以上を扱う土産店や、フー

山形駅直結のショッピングセンターで 2F には山形ならでドコート、新鮮な青果を販売する産地直売所があります。

はの地酒・銘菓・食品・工芸品などが多く並びます。

Just off the Yamagata Kaminoyama Interchange, thislocation has a shop offering over 900 local items, a foodcourt and a shop selling fresh fruit and vegetables.

This shopping center directly connected to Yamagata
Station sells a variety of items such as local sake,traditional sweets, foods, crafts and other items unique to
Yamagata.

山形市表蔵王 68 68 Omote-Zao, Yamagata City
TEL.023-688-5500

山形市香澄町 1-1-1 1-1-1 Kasumi-cho, Yamagata City
TEL.023-628-110625

やまがたを見る See Yamagata

8-1

悠久のときを越え、今に歴史を伝える場所や四季を映し出すお庭など。見て楽しめるスポットです。
Locations with long history or gardens with seasonal changes that transcend the ages.
See Yamagata with your own eyes.

もみじ公園（宝幢寺跡）Momiji Park (Former Hodo-ji Temple Garden)

色濃く染まる秋の紅葉を
Bright red maple leaves in autumn

元々は真言宗の巨刹で、心の文字をかたどった「心字池」を巡ることができる池泉回遊式の庭園です。敷地内には国登録有形文化財の清風荘や茶室「宝紅庵」を併設。秋の紅葉を見に、11 月には多くの人が訪れます。
A garden in a former large temple belonging to the Shingon school.
The Shinji-ike pond shaped like the character「心」, which means heartor mind, has a walking path around it. The grounds contain the Seifuso
temple building, registered as a National Tangible Cultural Property
and the Hoko-an tearoom. Many people visit the garden to see thecolored maple leaves in November.

データ

住／山形市東原町2-16-7
TＥＬ／023-622-3690（清風荘 / Seifuso）
TＥＬ／023-641-1212（山形市公園緑地課 / Parks Department,
Yamagata City Government）

Address / 2-16-7 Higashihara-machi, Yamagata City

出塩文殊堂／あじさい参道
Deshio Monju-do Temple/ Ajisai Sando

色とりどりのあじさいを観賞しながら歩く
Take a stroll and enjoy the colorful hydrangea flowers

唐松観音堂

Karamatsu Kannondo Temple

観音前広場には日本一の芋煮会初代大鍋も展示

The first big pot used at Japanʼ s Biggest Imoni Festival is displayed on the Kannonmae Hiroba ground

515 メート ル の 参 道 に 40 種

県内唯一の懸崖造りの建物で、2500 株のあじさいが、毎年 6 月

かつ最上三十三観音の第 5 番

下旬頃より見頃を迎えます。

の札所です。1976 年復元。

Flowers on the 40 different types ofhydrangea shrubs totaling 2,500
along the 515-meter approach to thetemple are in full bloom from the endof June to the middle of July.

データ

住／山形市村木沢6048
TEL／023-643-2747（良向寺 / Ryoko-ji Temple）

Address / 6048 Murakisawa, Yamagata City26

The only structure built on a cliff
within the Prefecture is the 5th
temple of the Mogami Sanjyusan
Kannon which was restored in 1976.

データ

住／山形市大字釈迦堂字上唐松502 TEL／023-629-2405（寺務所 / Temple office）
TEL／023-629-2313（別当 / Other number）

Address / 502 Uekaramatsu, Shakado, Yamagata City

「長谷堂合戦」古戦場跡
The Former Site of the Battle of Hasedo

出羽の関ヶ原と言われる合戦跡地
The site of a battle called ʻSekigahara in Dewaʼ

データ

馬見ヶ崎さくらライン
Mamigasaki Sakura Line

全長 2.3 ㎞の桜のトンネル

A cherry blossom tunnel that is 2.3 km long

徳川方の最上軍と豊臣方の上

山形市東部を流れる馬見ヶ崎川の杉軍・直江兼続による、関ヶ原

堤 防に全 長 2.3ｋｍの桜 並 木が続合戦とほぼ同時期に起こった半く。夜は一部がライトアップされ幻想

月に渡る合戦の跡地です。

的な雰囲気を醸し出す。

The site of a fortnight-long battle
between the Mogami Army on the
Tokugawa side and the Uesugi Army
led by Naoe Kanetsugu on the Toyotomi
side, which took place around the timeof the Battle of Sekigahara.

There are cherry blossom trees thatstretches for about 2.3km along theroad along the embankments of Mamigasaki River which flows in the east of
Yamagata City.

データ

住／山形市小白川町地内（市道馬見ヶ崎線沿い）

見 る

住／山形市長谷堂 営／ボランティアガイドは4〜11月で前日までの要予約。所要時間は45〜90分。 料／無料（一部有料） TEL／023-688-2310（本沢コミュニティセンター・ボランティ
アガイド申込先）

Address / Kojirakawamachi, Yamagata city

See

Address / Hasedo, Yamagata City

山形市野草園重要文化財「鳥居」

Yamagata City Yasoen Wild Flower Garden

Important Cultural Property Torii

世界唯一のミヤマカスミザクラも見られる

The only Miyamakasumi-zakura cherry tree in the world is located here.

The oldest stone torii (shrine gate) in Japan平安時代後期の建立とされ、日シワなど、約 1200 種類の野草や本最古の石鳥居として国重要文

樹木を観賞することができます。

化財に指定されています。

This garden has approximately 1,200
types of wild flowers and trees suchas skunk cabbages, eastern skunk
cabbages and buckbeans.

This oldest stone torii in Japan is said
to have been built during the late
Heian period and is designated as a
Nationally Important Cultural Property.

住／山形市大字神尾832-3 営／9:00〜16:30（6〜8月は〜18:00）
休／月曜（月曜祝日の場合はその翌平日。
ただし4月第3月曜〜6月第2月曜は無休。
また12〜3月は休園） 料／300円（高校生以下は無料） TEL／023-634-4120

データ

Experience

ミズバショウやザゼンソウ、ミツガ

触 れ る

データ

日本最古の石鳥居住／山形市鳥居ケ丘 9-30 TEL ／ 023-641-1212（ 山形市文化振興課 / The Cultural
Promotion Department，Yamagata City Government）

Address / 9-30 Toriigaoka, Yamagata City

霞城セントラル3rd Generation Nabetaro

Kajo Central

秋の風物詩の立役者、日本一の大鍋

The biggest pot in Japan – the main feature at Yamagataʼ s autumn event

美しい山々に囲まれた山形の街を眺める
A view of the city of Yamagata surrounded by beautiful mountains

日本一の芋煮会フェスティバルで

データ

Relax

三代目鍋太郎寛 ぐ

Address / 832-3 Kannou, Yamagata City
Hours / 9:00~16:30 (~18:00 from June to August)
Closed / Monday (following Tuesday if national holiday. Open all days from 3rd
Monday of April ~ 2nd Monday of June) Closed from December ~ April
Fee / 300 yen (free for high school students and younger)

市内を一望できる展望ロビーや使う6.5m の大鍋は、馬見ヶ崎川

観光案内センターがある、山形沿いに常に展示されています。

駅西の 24 階建て高層ビル。

The big pot with a diameter of 6.5
meters used at Japanʼs Biggest Imoni
Festival is permanently displayednear Mamigasakigawa River.

A 24-story high-rise building locatedto the west of Yamagata Station offersa panoramic view of the city from theobservation deck and tourist information centers.

TEL／023-622-0141（山形商工会議所青年部 / Young Entrepreneurs Group, Yamagata
Chamber of Commerce and Industry）

データ

住／山形市城南町1-1-1

TEL／023-647-7211

Address / 1-1-1 Jonan-machi, Yamagata City27

やまがたに触れる Experience Yamagata

8-2

受け継がれる職人の技やカルチャーを体験。
お祭りや自然の恵みを楽しむことができます。
Experience traditional master skills and culture.
Enjoy festivals and the blessings of nature.

山形花笠まつり
Yamagata Hanagasa Festival

夏の夜を彩る絢爛な舞踊
Dazzling dancing in the summer evenings

威勢のいい「ヤッショ マカショ！」の掛け声と花笠太鼓の堂々とした音色が街中に響き渡ります。華やかに彩られた山車を先頭に、華麗な衣装と紅花をあしらった笠を手にした踊り手が、メインストリートを艶やかに舞います。
The loud chant of “Yassho, Makasho” and the dignified sound of the Hanagasa drums
echo all around the city. Led by colorful floats, people in splendid outfits holding hats
decorated with safflowers dance mesmerizingly in the procession on the main street.

DATA

毎年8月5日〜7日の3日間開催

Held every year for three days from August 5th to 7th
山形県花笠協議会 / Yamagata Hanagasa Council
TEL.023-642-8753

酒蔵見学

Sake Brewery Tours

男山と寿虎屋、山形の酒造りを学ぶ

Learn about Yamagata sake-making at Otokoyama and Kotobuki Toraya

山形市内にある 3 つの蔵元の内、「男山酒造」と「寿虎屋酒造」では、蔵人の案内による酒造の見学をすることができ、お酒の試飲や購入も楽しめます。
どちらの蔵元も要事前予約で、繁忙期は見学不可の場合もあります。
Otokoyama and Kotobuki Toraya, two of the three sake breweries in Yamagata City, offer
tours led by a brewer and the participants can sample and purchase sake. Reservations
are required for both breweries and they may not offer tours during busy periods.

DATA

クラフトビール醸造所見学
Craft Beer Brewery Tours

できたてのクラフトビールをその場で飲める
Freshly brewed craft beer available on the spot.

「蔵王ブルワリー」では、日本初の白いビールやサクランボビールなど、個性豊かなビールが楽しめます。
In the ZAO BREWERY, you can enjoy various beers, for example, Japan's first whitebeers or cherry beers.

DATA

28

蔵王ブルワリー / Zao Brewery TEL.023-666-8151

男山酒造 / Otokoyama Sake Brewery TEL.023-641-0141
寿虎屋酒造 / Kotobuki Toraya Shuzo Sake Brewery TEL.023-687-2626

フルーツ狩り

山形市観光さくらんぼ園振興協議会認定園
Cherry farms certified by the Yamagata City Tourist Cherry Farm Promotion Council

Fruits Picking

ふる里サクランボ園大曾根 / Furusato Sakuranbo-en Osone TEL.023-643-4377
やまや園 ピザリア / Yamaya-en Pizzaria TEL.023-663-1234
喜三郎さくらんぼ狩園 / Kisaburo Sakuranbogari-en TEL.023-688-5885

季節ごとに楽しめる果物たち
Various kinds of seasonal fruits

春から秋まで、一年中多彩なフルーツが生産される山形。直売併設の果樹園や産地直売所では、旬の果実を購入することができます。もぎとり体験ができるさくらんぼ果樹園もあります。
A wide variety of fruits is produced from spring to autumn in Yamagata. You can buy fresh, seasonal fruit at farm shops
including those at fruit farms. Some cherry farms offer picking experiences.

フルーツカレンダー
1

2

Jan

3

Feb

Mar

4

5

Apr

6

May

7

Jun

Fruit Calendar

8

Jul

9

Aug

Sep

さくらんぼ / Cherries

10

Oct

11

Dec

ぶどう / Grapes

メロン / Melons

見 る

リンゴ / Apples
ラ・フランス / Pears (La France)

いちご / Strawberries

桃 / Peaches

こけし絵付け体験

See

紅干し柿 / Dried Benigaki persimmon

柿 / Persimmons

平清水焼体験

Kokeshi Doll Painting

Hirashimizuyaki Pottery Experience

世界で一つのオリジナルこけしが作れる

素朴な風合いで人気の焼き物を作る

Make your own kokeshi doll

Try your hand at this pottery which is popular for its rustic texture

触 れ る

蔵王温泉街の田中こけし

古くから素朴な風合いで人

屋では、こけしの絵付けを気です。陶芸教室や窯場

体験できます。前日までのの見学、窯元めぐりも楽し

要事前予約です。

めます。

You can experience kokeshi
d o l l p a i n t i n g a t Ta n a k a
Kokeshiya in Zao Onsen town.
Reservation required by the
day before.

This pottery has been popularfor its rustic texture. You canenjoy a pottery class and aworkshop tour, or you can visit
different kilns.

田中こけし屋 / Tanaka Kokeshiya

DATA

Experience

DATA

12

Nov

七右エ門窯 / Shichiemon Gama TEL.023-642-7777

Relax

寛 ぐ

TEL.023-694-9386

コラム

Column

芸妓・料亭文化

Geigi and Ryotei Culture

明治時代から続く老舗料亭が、現在も山形の文化と味を守り続けています。また、山形芸妓による伝統芸能ともてなし文化はやまがた舞子、芸子にも受け継がれ、優れた技能は高く評価されています。
Long-established high-class Japanese ryotei restaurants opened during
the Meiji period are preserving the culture and flavors of Yamagata tothis day. Traditional performing arts and the culture of hospitality
offered by Yamagata Geigi are passed on to todayʼ s Yamagata Maikoapprentices and geiko and their excellent skills are highly valued.

料亭
Ryotei
restaurants

料亭 四山楼 / Shisanro TEL.023-622-0043
料亭 亀松閣 / Kishokaku TEL.023-631-3644

芸妓

うなぎ・郷土料理あげつま / Agetsuma TEL.023-631-2738

Geigi

山形伝統芸能振興（やまがた紅の会）/ Yamagata Traditional Performing Arts Promotion(Yamagata Beni-no-kai) TEL.023-634-0232
山形芸妓置屋組合 / Yamagata Geigi House Union29

8-3 やまがたで寛ぐ Relax in Yamagata
ゆったりとした気分で温泉につかれば身も心もリラックス。
四季折々の景色とともにお楽しみください。
Loosen up in hot springs to relax
your body and mind.
Marvel at the scenery that changes
through the seasons.

百目鬼温泉
Domeki Onsen

のどかな田園に囲まれた
日帰り温泉
Day trip hot spring facility in the peaceful countryside

山形市南西部に位置し、毎分 350リットルの豊富な湯量を誇る日帰り温泉施設。朝早くから営業しており、地元の温泉好きの間で人気を博しています。大露天風呂もあり、蔵王や山形市街地を一望することができます。
Located in the south-eastern part of Yamagata City, the baths at thisday trip hot spring facility provide plentiful water (350 liters per
minute). It opens early in the morning and is popular among local
onsen enthusiasts. The large outdoor bath offers a panoramic view ofthe Zao mountains and the city.

データ

住／山形市百目鬼42-１ 営／ 6:00〜22:00（ 最終受付およびサウナ利用
21:30 ） 休／第 1月曜（祝日の場合は翌月曜） 料／大人 350 円・小学生
150円 TEL／023-645-903

Address / 42-1 Domeki Hours / 6:00~22:00 (last entrance & sauna
21:30) Closed / 1st Monday (following Tuesday if national holiday)
Fee / Adult 350 yen - Elementary school child 150 yen

黒沢温泉

沼木温泉「辻ヶ花」

Kurosawa Onsen

Numagi Onsen Tsujigahana

蔵王を一望できる温泉地

An onsen town with a panoramic view of the Zao mountains

データ

30

四季折々の眺望で 心安らぐ一刻をSpend a relaxing moment enjoying the scenery that changes with the seasons

蔵王連峰や奥羽山脈を一望でき

大 駐 車 場。木 材と大 理 石の和る田園地帯に広がる静かな温泉風作り。天井が高く明るい大浴地。市内各所へのアクセスも良場、屋根付き露天風呂、サウナ

好、山形観光の拠点にどうぞ。

を完備。

A quiet onsen town in the countrysidewith a panoramic view of the Zao andOu mountains. It has good access tomany different places in Yamagata
City, so it is a good idea to stay here
and explore the city.

A Japanese-style facility built withtimber and marble, with a big parking.
It has a large, bright bath with a highceiling, an outdoor bath with a roof
and a sauna.

住／山形市大字黒沢 黒沢温泉旅館組合 Kurosawa Onsen Ryokan Association
TEL／023-688-4492（栄の宿 一陽館 / Ichiyokan）
TEL／023-688-4411（悠湯の郷 ゆさ / Yusa）

データ

住／山形市羽黒堂63 営／6:00〜22:00 休／不定休（2ヶ月に1回、第3水曜日）
料／大人350円・小人（1才〜小学生）150円 TEL／023-646-2410

Address / 63 Hagurodo, Yamagata City Hours / 6:00~22:00 Closed / 3rd Wednesday
once every 2 months, other Fee / Adult 350 yen - 1y/o~elementary school child 150 yen

山形うわの温泉「天神の湯」
Tenjin-no-Yu

四季の移り変わりを感じる
Feel the changing seasons in an outdoor bath

蔵王温泉から少し下った山の中腹に位置する日帰り温泉施設です。日本でも珍しい石膏芒硝泉の温泉で美肌効果を期待できます。ヒノキの香りのする内風呂と、木々に囲まれた露天風呂があり、飲泉も可能です。
Halfway down the mountain from Zao Onsen is this day trip hot spring
facility. The hot water from a saline bitter gypsum spring, which is rare in
Japan, is good for smooth skin. There is an indoor bath scented withcypress and an outdoor bath surrounded by trees. The spring water issuitable for drinking.
データ

見 る

住／山形市蔵王上野313-1 営／10:00〜22:30
休／無休（春と秋に設備点検のために1回ずつ休むそうです）
料／大人390円・小人（小学生〜中学生）200円 TEL／023-688-5837

健康天然温泉「八百坊」
Happyakubou

100％かけ流し。豊富な湯量のお湯でリフレッシュ

Have a refreshing soak in the onsen with water that flows constantly from the source

中桜田温泉「ヒルズサンピア山形」
Hills Sunpia Yamagata

山形の街を眺めながら湯を堪能

Enjoy the hot spring to the fullest while looking out over the city of Yamagata

西蔵王高原山麓に湧く豊富な湯量の天然温泉。大浴場からは山沿いの日帰り入浴施設。

形市街地を一望できます。

A day trip bathing facility located on
National Route 13 with water thatflows constantly from a slightly
alkaline natural hot spring.

A facility with plentiful natural hot
spring water in the Nishi Zao Kogen
highlands. The big bath offers apanoramic view of the city.

住／山形市東青田5-1-1 営／6:30〜23:00（最終受付22:30）
料／大人550円・小人（3歳〜小学生）250円 TEL／023-624-9800

データ

Address / 5-1-1 Higashi Aota, Yamagata City Hours / 6:30~23:00 (last entry 22:30)
Fee / Adult 550 yen - 3y/o~elementary school child 250 yen

Address / 637 Zao Iida, Yamagata City Hours / 10:30~21:30 (last entry 21:00)(9:30~ on weekends and national holidays Closed / 3rd Wednesday of the monthFee / Adult 500 yen - elementary school student and younger 300 yen

Relax

大野目温泉「旅館安部」

Aota Health Land

Dainome Onsen Ryokan Abe

地元民に愛される普段着温泉
A relaxed hot spring facility loved by locals

データ

住／山形市蔵王飯田637 営／10:30〜21:30（最終受付21:00）※土日祝は9:30〜
休／第3水曜 料／大人500円・小人（小学生まで）300円 TEL／023-631-1555

寛 ぐ

青田健康ランド

Experience

弱アルカリ性で掛け流し 100%の天 然 温 泉による、国 道 13 号

触 れ る

データ

See

Address / 313-1 Zao Uwano, Yamagata City Hours / 10:00~22:30
Closed / once in Spring and Autumn for maintenanceFee / Adult 390 yen - Elementary~Junior high school child 200 yen

ダイナミックな大岩風呂でゆるりとRelax in the eye-catching bath with large rocks

竜山山麓温泉群の一つで源泉

山形市北部の住宅街にある地100%。泉質はナトリウム−硫酸

下 800m から湧き出る温 泉。大塩温泉で飲泉も可能です。

岩風呂があり、宿泊も可能。

One of the hot spring facilities in the
Ryuzan Foothills Onsen Group. It
uses sodium sulphate water directlyfrom the source. The spring water issuitable for drinking.

Located in a residential area in thenorth part of the city, the spring flows
from 800 meters underground. The
facility has a bath with large rocks
and you can stay overnight.

住／山形市青田5-15-6 営／6:00〜21:00
料／大人350円・小人200円 TEL／023-631-5473

Address / 5-15-6 Aota, Yamagata City Hours / 6:00~21:00
Fee / Adult 350 yen - Child 200 yen

データ

住／山形市平久保34 営／11:00〜21:00
料／大人300円・小人200円 TEL／023-632-0605

Address / 34 Hirakubo, Yamagata City Hours / 11:00~21:00
Fee / Adult 300 yen - child 200 yen※記載データ：2019年3月 現在 * Information is valid as of March, 201931

9

やまがたのひとThe People of Yamagata

世代を問わず親切な方が多いところ
People are generally kindregardless of their age.

聞きました
地元のひとにP28

Q やまがたの
好きなところ教えてください！

We asked the locals.
Tell us what you like about Yamagata!

みどころ
食べどころがそろってる
ところベニ！
There are many
interesting places to visitand delicious food to eat!

やまがた舞子のみなさん
Yamagata maiko apprentices

和菓子の原料になる
素晴らしい食材が手の届くところにあるGreat ingredients for wagashi sweets
are easily available.

P24

山形市のお宝広報大使

はながたベニちゃん
Hanagata Beni-chanAmbassador for
Yamagata-City Treasures
和菓子職人
佐藤屋八代目佐藤慎太郎 さん
Shintaro Sato,
Wagashi craftsman &8th generation of Satoya

食べ物が
おいしい！
The food isdelicious!

P20

自家製麺 玄龍 店主

佐藤 悦永 さん
Etsuei Sato
Owner of Genryu

山形は
調べれば調べる
ほどおもしろい!
The more you research Yamagata,the more you find it interesting!
山形市立商業高等学校

I love Yamadera.

P10 〜

アメリカ出身 山形市在住

産業調査部 産調ガールズ

ウィットマン・マイルズ さん

2018 Sancho Girls, Industry Research Club
Yamagata Commercial High School

Miles Whitman
A Yamagata City resident
from the U.S.

（2018年度）

32

山寺が好きですん

四季折々の表情が豊かで、それを一番近くで感じられる
There are four distinctive seasons and I can feel them up close.

やまがたのこけしです!
I like Yamagata
Kokeshi dolls!

丸十大屋のみなさん
Staff of Marujyu
Soy Sauce &Seasoning

やっぱり
蔵王温泉

P24

山形生まれのお醤油ですねこけし工人 梅木直美 さん
ミツバチガーデンカフェ

I like the soy sauce that is
produced in Yamagata.

Naomi Umeki, a kokeshi maker山川まどか さん

Madoka Yamakawa
Mitsubachi Garden Café

昔ながらの佇まいが街並みの中に息づいているところですね

It is Zao Onsen
after all.

P06 〜

The atmosphere from the old days
still remains in the streets.

P14

おいしいお味噌が作れる風土
The climate that makes it possible
to make delicious miso.

じゅっきーくん &蔵王温泉観光協会
事務局長

黒﨑広宣 さん

城下町やまがた探険隊 隊長

Jukki-kun &Hironobu Kurosaki
Secretariat Chief,
Zao Onsen Tourism
Association

新関芳則 さん

Yoshinori Niizeki
Chief of Castle Town Yamagata
Expedition

雪遊びも楽しいよ〜！

お米も野菜も
果物もおいしい

深瀬善兵衛商店 深瀬尚子 さん

Itʼs fun to playin the snow too!

Naoko Fukase, Fukase Zenbe Shoten

The rice, vegetables
and fruit are all delicious.

自然が多いので人もワンコものびのびと過ごせる

麺類のレベルが高い!
High-level noodles!

People and dogs
can relax and spend time in nature.

P20
チーム雪若丸・雪若丸生産者

平吹拓也 さん

手打ちそば 梅蕎麦店主

山川純司 さん

Junji Yamakawa
Owner of Ume Soba

Takuya Hirabuki
A member ofTeam Yukiwakamaru &a Yukiwakamaru riceproducer

山形発インスタグラマー

tamanegi さん

tamanegi
An Instagrammer from Yamagata※くう・りく・がく・まめちゃん・むぎくん* Ku, Riku, Gaku (dogs), Mame and Mugi

33

山形市 観光MAP
Ya m a g a t a C i t y To u r i s t M a p

中 山 町

P14〜17

Nakayama town

まちなかエリア

羽前金沢駅

458

City Center Area

20

Uzen-Kanezawa Sta.

❶ もみじ公園（P.26）

112

Momiji Park❷ 文翔館（P.14）
Bunshokan

山 辺 町❸ 山形まなび館（P.14）
Yamagata Manabikan❹ 七日町御殿堰（P.14）

275

22

南出羽駅

Minami-Dewa Sta.

羽前山辺駅
Uzen-Yamabe Sta.

❺ 山形まるごと館紅の蔵（P.14）

274

Yamagatamarugotokan Beninokura❻ 男山酒造（P.25）

JR

Otokoyama Sake BreweryJR❼ 秀鳳酒造場（P.25）

raz❽ 霞城公園（P.15）

20

49

Ate 左

❾ 最上義光歴史館（P.15）

線

aL

ine

東

Hig

金

as

Yamagata Chuo I.C.

hi-

井

Ka

na

駅

iS

Mogami Yoshiaki Historical Museum

東
北
中
Toh 央
oku 自
動
xpr車
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w

❿ S-PAL山形（P.25）
S-PAL Yamagata-chu

出塩文殊堂（P.26）
458

ta.

霞城セントラル（P.27）

❽
❿

ay

Kajo Central

n&
O

uM

ine

171

230ｍ

蔵王駅

4

5㎞

Hir

Happyakubou

青田健康ランド（P.31）
Aota Health Land

Kurosawa Onsen

ぐっと山形（P.25）Gutto Yamagata

d

Hase

ル
ンネ
堂ト
長谷 o Tunnel

34

3

平

21

山形上山I.C13
かみのやま温泉駅
Kaminoyama-Onsen Sta.

山
野

Ya
Wi

Yamagata Kaminoyama I.C.

Mokichi Kinenkan-mae Sta.

2

53
八百坊（P.31）

黒沢温泉（P.30）

茂吉記念館前駅

1

Important Cultual Propety Torii

Hills Sunpia Yamagata

Zao Sta.

0

重要文化財（P.27）「鳥居」

ヒルズサンピア山形（P.31）

170(Former Hasedo Castle site)

458

267

in L

Mt.Shiroyama（長谷堂城跡）

山形県

❶
16
❻
とんがりビル（P.17）

Yamagata Sta.

112

HasedoYamagata Prefecture

❺

山形駅

山
形
Yam 新
aga 幹
ta S 線
h ・
in
kan 奥
se 羽
本線
a

Domeki Onsen

城山（P.27）❹286

百目鬼温泉（P.30）

長谷堂

Yamagata City❸

Tongari Bldg.

348

348

❷

❾

Numagi Onsen Tsujigahana

402ｍ

994ｍ

❼

Yamagata City Hall

49

gura（P.17）

沼木温泉 辻ヶ花（P.30）

Mt. Togami

Mt. Shirataka

山形市役所

Kita-Yamagata Sta.

17

白鷹山

1

北山形駅

18

17

富神山

三代目鍋太郎（P.27）
3rd Generation Nabe Taro

271

oE

Deshio Monju-do Temple（

Uzen-Chitose Sta.

山形中央I.C

Kajo Park

羽前千歳駅

沢

aw

Shuho Sake Brewery

山形市

Urushiyama Sta.

Yamagata Jct.

274

Ya m a n o b e t o w n

Nanokamachi Gotenzeki

漆山駅

山形JCT

天神乃湯（P.31）
Tenjin-no-Yu

上 山 市

Kaminoyama City

西

N

7）

面白山 1264ｍ
Mt.Omoshiroyama

天童南駅

山形縦走ロングトレイルルート

雨呼山 906ｍ

Tendominami Sta.

Yamagata Zao Long Trail Route

Mt. Amayobari

FINISH

高擶駅

Takatama Sta.

天 童 市

面白山紅葉川渓谷

P10〜13

Omoshiroyama Momijigawa River Gorge

山寺エリア 山寺千手院 P.12

Te n d o C i t y（

Yamadera area

13

面白山高原駅

Omoshiroyama-Kogen Sta.

Yamadera Senjuin Temple

面白山高原駅

Omoshiroyamakogen Sta.

）

面白山高原

Omoshiroyama Kogen Highlands

山寺・立石寺（P.11）

Yamadera / Risshaku-ji Temple (P.11)

Yamadera Sta.

Kotobuki Toraya Shuzo Sake Brewery

Tateyama Sta.

JR仙

JR S

enza

山形北I.C

Yamagata Kita I.C.

山寺芭蕉記念館（P.12）

山寺駅

寿虎屋酒造（P.25）

楯山駅

Yamadera Basho Memorial Museum

高瀬駅

山線

Takase Sta.

n Lin

e

大岡山 401ｍ
Mt. O-okayama

大野目温泉

高瀬

紅花畑

（P.31）

TakaseSafflower fields

Dainome Onsen

TREKKING

紅花畑

Safflower Fields

13

ro

7）

❼

山 形 市

270ｍ

Ya m a g a t a C i t y
山形蔵王I.C

山形神室岳 Mt.Yamagata Kamuro-dake

花ト
na ン
Tu ネ
nn
el ル

Mt. Sakazuki

1344ｍ

267

Be

ni

紅

Yamagata Zao I.C.

ba

盃山

山形県庁

唐松観音堂（P.26）

Yamagata Prefecture Office

千歳山 471ｍ 167

Karamatsu Kannondo Temple

蔵王大権現

Mt. Chitose平清水

Zao Daigongen

Hirashimizu

宮 城 県

M i ya g i P re fe c t u re

）

pre

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1）

笹谷峠

Sasaya Pass

286

山
Yam 形
aga 自動
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車
x

関沢I.C

道

笹谷I.C

Sekizawa I.C.

Sasaya I.C.

y

1）

）

雁戸山 1484ｍ

西蔵王高原

Mt. Gando

Nishi Zao Kogen highlands

山形市
野草園（P.27）
Yamagata City Yasoen
Wild Flower Garden

P6〜9

瀧山 Mt. Ryuzan 1362ｍ

蔵王温泉エリア

山形縦走ロングトレイルルート
Yamagata Zao Long Trail RouteSTART

Zao Onsen Area

Zao Sky Cable Chuo Kogen Sta.

蔵王温泉スキー場（P.6）Zao Onsen Ski Resort
樹氷原 Snow Monsters Area
樹氷ライトアップ Snow Monsters Area (illumination)
蔵王樹氷まつりZao Snow Monster Festival

西蔵王高原ライン
Nishi Zao Kogen Line

（P.9）
蔵王温泉街
Zao Onsen Town

蔵王スカイケーブル中央高原駅

鳥兜山 Mt. Torikabuto
1387ｍ
中央高原散策路・ドッコ沼

Chuo Kogen Highlands Walking Path & Dokko-numa

観松平散策路（P.7）
Kanshodaira Walking Path

蔵王連峰

Zao mountain range

地蔵岳 Mt. Jizo 1736ｍ
457

255
53

いろは沼（P.7）
Iroha-numa↓蔵王エコーライン・お釜↓Zao Echo Line & Okama Crater Lake

熊野岳 Mt. Kumanodake 1841ｍ
お釜（P.7）

Okama Crater Lake

12

12

35

やまがたへのアクセス

飛行機

車

By airAccess to Yamagata

By car

直行バス

By direct bus

JR

By JR train※時間は目安です。JRは最短時間、自動車は新潟以外高速道路を利用した時間を掲載しております。
* Time required shown below can be used as a rough guide. Time requiredby JR train is the shortest possible time. For cars, the time is calculated
for expressway use, except from Niigata.

東 京 T o kyo
大 阪 Os aka

5時間50分

1時間5分

おいしい山形空港

4 hours 40 mins
1 hour 5 mins

11時間35分

11 hours 35 mins

1時間25分

5 hours 50 mins

Yamagata Airport

2時間30分

2 hours 30 mins

40分

40 mins

5時間

5 hours

おいしい山形空港

40分

1時間15分

おいしい山形空港

40分

札 幌 S appo ro

1時間20分

おいしい山形空港

40分

仙 台 S endai

1時間

1時間10分

新 潟 Ni i gata

3時間10分

3時間35分

福 島 F ukus hi ma

1時間

1時間5分

成田空港 Narita Airport

3時間40分羽田空港 Haneda Airport

3時間5分

ソ ウ ル S eo ul

2時間10分

7 往 復 / 週 7 flights/week

北 京 B ei ji ng

6時間10分

2 往 復 / 週 2 flights/week

名 古 屋 N ago ya

1 hour 25 mins

Yamagata Airport

40 mins

4時間10分

4 hours 10 mins
1 hour 15 mins

1 hour 20 mins

1 hour

1 hour 10 mins

40 mins

1時間20分

1 hour 20 mins

3 hours 35 mins

Ya m a g a t a S ta ti on

1 hour

Yamagata Airport

40 mins

山形駅

3 hours 10 mins

Yamagata Airport

1 hour 5 mins

3 hours 40 mins

3 hours 5 mins

2 hours 10 mins

6 hours 10 mins

2 往 復 / 週 2 flights/week

台 北 T ai pei

3時間10分

13 往 復 / 週 13 flights/week

2 hours 50 mins

3 hours 10 mins

1時間20分

1 hour 20 mins

Sen da i Airp o rt

上 海 S hanghai

2時間50分

仙台空港

36

4時間40分

1時間25分

1 hour 25 mins

1時間10分

1 hour 10 mins

ホテル・旅館案内

Hotels and Ryokans

Yamagata Grand Hotel

Super Hotel Yamagata-eki Nishiguchi

Richmond Hotel Yamagata Ekimae

山形グランドホテル

スーパーホテル山形駅西口

リッチモンドホテル山形駅前

023-641-2611

023-647-9000

023-647-6277

Hotel Stay in Nanokamachi

Toyoko-Inn Yamagata-eki Nishiguchi

Hills Sunpia Yamagata

ホテルステイ・イン七日町

東横イン山形駅西口

ヒルズサンピア山形

023-641-1111

023-644-1045

Hotel Castle

Dainome Onsen Ryokan Abe

ホテルキャッスル

大野目温泉旅館安部023-631-3311

023-632-0605

Yamagata Kokusai Hotel

Washington Hotel Yamagata Nanokamachi

山形国際ホテル

山形七日町ワシントンホテル

023-633-1313※山形市観光協会会員を記載しております。
The hotels and ryokans in this list are membersof the Yamagata City Tourism Association.

023-625-1111

Hotel New Marble

Business Hotel Yoshida

ホテルニューマーブル

ビジネスホテルヨシダ

023-624-9521

023-632-5420

Hotel Metropolitan Yamagata

Comfort Hotel Yamagata

ホテルメトロポリタン山形

コンフォートホテル山形
023-615-4122

023-628-1111
Hotel Urban Grace Gran

Hotel New Mogamiya

ホテルアーバングレイスグラン

ホテルニュー最上屋

023-625-1414

023-632-8000

Hotel Route-Inn Yamagata Ekimae

Washington Hotel Yamagata-eki Nishiguchi

ホテルルートイン山形駅前

山形駅西口ワシントンホテル

023-647-1050

その他の案内023-631-1555

蔵王温泉の旅館・ホテルはこちら
Scan the QR code for ryokans and hotels
in Zao Onsen town.

蔵王温泉観光協会
Zao Onsen Tourism
Association

023-647-1111

Other Useful Information

中心市街地
観光レンタサイクル
Rental bicycles in the city center

ベニちゃんバス
東くるりん・西くるりん
Beni-chan Bus

霞城まちなみ案内人
Kajo Town Guides

Higashi-Kururin & Nishi-Kururin

市街地を自転車で気軽に観光

中心市街地の移動に便利

より深く、山形を知ることができる

Explore the city center by bike

Convenient transportation within the city centerGet to know Yamagata better

観光に便利な自転車を無料で貸し出しています。

山形駅東口を起点に東部、西部、中心市街地を

古くから栄えた城下町やまがたの面影をたどり

市内各地のステーションでも返却可能で便利です。

走る循環バス。元日を除き毎日運行しています。

ながら、山形城跡（霞城公園）を中心に案内。

You can borrow bicycles free of charge. Bicycles canbe returned at any of the 7 locations in the city.

Buses operate on loops in the eastern, western andcentral areas of the city departing from Yamagata
Station East Exit every day except for New Yearʼ s Day.

A guide will show you the Yamagata Castle ruins(Kajo Park) and the remains of Yamagata as a castle
town that flourished for a long time.

住／山形駅や山形まるごと館 紅の蔵など市内 7カ所 営／ 9:00〜
17:00（受付は〜16:00。紅の蔵のみ10:00〜） 休／10月下旬〜4月
中旬は利用不可 料／無料 TEL ／【山形市観光案内センター /Yamagata City Tourism Information Center】023-647-2266

休／1月1日 料／エリア内での乗降100円・エリアをまたいだ乗降200円（ 小 学 生は半 額 ） TEL ／【 山 形 市 企 画 調 整 部 企 画 調 整 課 /営／9:30〜16:00（最低60分以上。2時間程度）
料／無料 ※ただし、行程で発生する案内人の交通費、施設入館料、昼食代等は要負担 TEL／ 023-647-2266（5日前までの要事前予約。
2人以上のグループから受付）

Address / Yamagata Station, Beninokura, etc. (7 stations inall) Hours / 9:00~17:00 (last rental at 16:00. 10:00~ forBeninokura) Off-Season / End of October~mid April Fee /Free

Planning & Coordination Section, Planning & Coordination
Division, Yamagata City Government】023-641-1212【山交バス/ Yamako Bus】023-647-5172
Not running / January 1 Fee / 100 yen in same area - 200 yen
when changing area (half for elementary school child)

Hours / 9:00~16:00 (1~2 hour tour) Fee / Free, but travel
expenses, entrance fees, lunch for the guide, etc. are to be
paid TEL / 023-647-2266 Reservation at least 5 days inadvance, for min. 2 people. (Tours are in Japanese only)37

いにしえから受け継ぐものと、
未来へ渡していくもの。

Things that have been passed
down through generations.
Things that will be passed on to
future generations.

紅とともに栄え、育まれてきた文化は伝統工芸や食・祭りとして引き継がれてきました。
そして今、映像文化や音楽活動、芸術祭などの新たな切り口が世界と創造的な交流を持つカギになると期待されています。
古いもののと新しいもの、それぞれの良さが交わるこの町で、あなたのことをお待ちしています。
※2017年に山形市はユネスコ創造都市ネットワークに加盟しました。

38

Culture that has flourished with and been nurtured
by safflowers has been passed on as traditional
crafts, food and festivals. And now, new gateways
such as the video culture, musical activities and art
festivals are expected to be the keys to creativeinteractions with the world. Visit Yamagata City
where old meets new.
* Yamagata City joined UNESCO Creative Cities
Network in 2017.

やまがたの旅へ。

Things that have been passed
down through generations.
Things that will be passed on to
future generations.

紅とともに栄え、育まれてきた文化は

Take a Trip to Yamagata

伝統工芸や食・祭りとして引き継がれてきました。

そして今、映像文化や音楽活動、芸術祭などの新たな切り口がまゆはきを俤にして 紅粉の花ーー
世界と創造的な交流を持つカギになると期待されています。
古いもののと新しいもの、それぞれの良さが交わるこの町で、松尾芭蕉が紅花の咲き誇る様を読んだ句です。
あなたのことをお待ちしています。
山形の高瀬地区で 6 月下旬から一斉に咲き乱れる紅の花は、Culture that has flourished with and been nurtured
by safflowers has been passed on as traditional
crafts, food and festivals. And now, new gateways
such as the video culture, musical activities and art
festivals are expected to be the keys to creativeinteractions with the world. Visit Yamagata City
where old meets new.

発行

山形市

目次

山形市旅篭町2-3-25 / TEL.023-641-1212

無断転載複製不許可

Index

Issued by04

発行日： 2022年3月
記載データ： 2022年3月 現在

Yamagata City Government
2-3-25, Hatago-machi, Yamagata City / TEL. 023-641-1212

Four Seasons of Yamagata

06

Issued in March 2022.
Information is valid as of March 2022.
All right reserved.

表紙を彩るのは紅花染の袱紗、おもてなしの心で包んでいます。
ページをめくりながら、四季のうつろいや文化、

10☎ 023-647-2266（山形市観光案内センター / Yamagata City Tourism Information Center ）14

Chapter［4］まちなかエリア
City Center Area

【 蔵王温泉のご案内 / Information on Zao Onsen 】

18【 山寺のご案内 / Information on Yamadera 】

Chapter［5］

名物を食べる

Local Specialities☎ 023-695-2816（山寺観光案内所 / Yamadera Tourist Information ）20【 山形市のご案内 / Information on Yamagata City 】

Mayuhaki wo omokage ni shite beni no hana(eye-brow brushes come to mind: safflower blossoms)

Chapter［3］山寺エリア

Yamadera Area

【 観光のご案内 / Information on sightseeing 】☎ 023-694-9328（蔵王温泉観光案内所 / Zao Onsen Tourist Information ）彩りにあふれる山形をお楽しみください。

Chapter［2］蔵王エリア
Zao Area* Yamagata City joined UNESCO Creative Cities※2017年に山形市はユネスコ創造都市ネッ
トワークに加盟しました。
Network in 2017.
市の花であり、
古来から口紅や染物の原料として親しまれてきました。

Chapter［1］

やまがたの四季

YAMAGATARI

いにしえから受け継ぐものと、
未来へ渡していくもの。

☎ 023-641-1212（山形市観光戦略課 / Tourism Strategy Section, Yamagata City Government ）Noodles in Yamagata

24This is a poem by Matsuo Basho about the full bloom of the safflower.
Safflowers, which are in full bloom from the end of June in the Takase district of Yamagata,
are the emblem of the city and have been used as a raw material in lipsticks and dyeing since ancient times.
The cover of this brochure is colored in the image of a safflower-dyed silk wrapping cloth,enveloping it in a spirit of hospitality.
Turn the pages to enjoy the changing seasons and culture of Yamagata which is full of color.

Chapter［6］

やまがたの麺Chapter［7］

やまがたのおみやげ
Gifts from Yamagata

26

Chapter［8-1］

やまがたを見るSee Yamagata

28

Chapter［8-2］

やまがたに触れる
Experience Yamagata

30

Chapter［8-3］

やまがたで寛ぐ
Relax in Yamagata

32

Chapter［9］

やまがたのひとThe People of Yamagata

34

紅花の伝来 ｜ Introduction of the Safflower to Yamagata

02
38

日本遺産 ｜ Japan Heritage

紅花染めと口紅 ｜ Safflower-dyeing and Lipstick

観光マップ / アクセスマップ

Sightseeing / Access Maps

紅餅 ｜ Benimochi

インドやエジプト、地中海沿岸から、シルクロードを経て、飛鳥時代「山寺が支えた紅花文化」は文化庁から日本遺産に。

安土・桃山時代から江戸時代にかけて、代表的な染料植物として、

紅餅は、紅花の紅を取り出すための加工法の一つ。紅花商人たちに日本に渡来。近畿地方から、次第に全国に広まり、山形には室「歴史と伝統がつなぐ山形の最上紅花」は農林水産

京染めなどに使われてきました。紅花から採れる口紅用の紅は生花

は紅餅を京へ出荷し、豊かな富を築き、紅花交易は文化の交流に

町時代末期に入ってきたと考えられています。

省の日本農業遺産に認定されました。

の 0.3% 程度と少なく、大変高価なものでした。

も大きな役割を果たしました。

Safflower came to Japan in the Asuka period over the Silk Road from
India, Egypt and the Mediterranean coast. It is thought that it arrived in
the Kinki region and spread gradually throughout the country, arriving in
Yamagata at the end of the Muromachi period.

Safflower Culture supported by Yamadera Temple and theHistoric and Traditional Highest Quality Yamagata Safflower
have been recognized as Japan Heritage by the Agency for
Cultural Affairs and as Japan Agricultural Heritage by the
Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.

Safflower was used from the Azuchi-Momoyama period to the Edo
period as a typical dye plant in Kyoto-style dyeing and so on. The
amount of red color that was extracted from safflowers for lipstick wasaround 0.3% of the volume of fresh flowers used, making it extremely
valuable.

Benimochi were made as one of the ways to extract the red color fromthe safflower. Safflower merchants shipped the Benimochi to Kyoto,amassing great wealth, and the trade in safflowers also played a greatrole in the exchange of culture.

表紙紅花染：鈴正 ｜ Cover safflower dye: Suzumasa

03

YAMAGATARI

見 る ︑体 験 す る ︑学 ぶ ︑食 べ て 寛 ぐ ︒
知ると山形を語りたくなる︒
See, experience, learn, eat and relax.
Get to know Yamagata - you will want to talk about it.

Yamagata City