中央果実協会ニュースレター

令和４年９月第６９号

バランスの良い食事で免 疫力 U P！ 毎日果 物
200 ｇ食べま しょう。

果樹を巡る動き

令和５年度果樹支援対策予算概算要求の概要について
農林水産省農産局果樹・茶グループ（果樹振興班）
経営支援係長 高山周子

果 樹 を 巡る動き
・令和５年度果樹支援
対策予算概算要求の概
要 に つい て
ｐ１
・令和４年産うんしゅう
みかん及びりんごの予
想 生 産量 に つ い て
ｐ４

中 央 果 実 協 会 か ら の お 知ら
せ・令和３年度果物の消費に関する調査結果報告書
ｐ５
・令和３年度果樹農業
生産構造分析調査報告書
ｐ７

業 務 日誌 、 人 事異 動
ｐ８

１．はじめに全国の果実関係者の皆様におかれましては、日頃より、果樹振興施策にご理解、ご協力を賜り、誠にありがとうございます。
本稿では、令和４年８月 31 日に農林水産省が公表した令和５年度予算概算要求のうち、果樹支援対策（果樹農業生産力増強総合対策）についてご紹介します。
２．概算要求の基本的な考え方
果樹は、中山間地域を始めとする地域農業の基幹品目であるとともに、高品質な日
本産の果実は、国内外から高く評価されています。他方、果樹農業は整枝やせん定等に高度な技術を要するうえ、収穫など機械化が困難な作業が多いことから労働集
約的な構造となっており、生産者の減少や高齢化、後継者不足と相まって生産基盤がぜい弱化しており、国内外の需要に生産が対応しきれていない状況にあります。
こうした状況を踏まえ、令和２年４月に公表した「果樹農業振興基本方針」において、これまでの供給過剰基調に対応した生産抑制的な施策から、低下した供給力を回復し、生産基盤を強化するための施策に転換することとしました。
本基本方針の実現に向け、果樹支援対策においては、労働生産性の向上が見込
まれる省力樹形や優良品目・品種への改植・新植等の取組や、まとまった面積での省力樹形・機械作業体系の導入等、生産基盤を強化する取組を支援してきたところです。しかしながら、担い手不足の解消は十分に進んでいないことから、令和５年度
予算概算要求では、これまでの支援内容に加え、新たな担い手の確実な確保に向けた取組を支援するメニューの新規拡充等を要求してまいります。
次項では、概算要求の主な内容をご紹介します。

３．果樹農業生産力増強総合対策
我が国の果樹産地の生産基盤を強化するため、労働生産性の向上が見込まれる省力樹形や優良品目・品種への改植・新植等の取組や、まとまった面積での省力樹形・機械作業体系の導入等の取組を引き続き支援します。また、令和５年度
は、果樹農業の新たな担い手の確保・定着に資する総合的な取組を新たに支援するほか、国産果実の流通加工への支援を拡充要求します。
（１）果樹経営支援対策事業・果樹未収益支援事業（拡充）
労働生産性の向上が見込まれる省力樹
形や優良品目・品種への改植・新植等を引き続き支援します。また、これら事業を活用した改植・新植に伴い生じる未収益
期間の幼木の管理費用を定額支援します。
更に、小規模園地整備、多目的防災網を含む防風ネット等の設備の導入、放任園地発生防止対策等の取組に対し支援します。
（２）未来型果樹農業等推進条件整備事
業
・ 新産地育成型及び既存産地改良型
労働生産性を抜本的に向上させたモデ
ル産地の育成を引き続き支援します。具
体的には、平坦で作業性の良い水田を活用した樹園地への転換や、中山間地等の既存産地での基盤整備による園地条件の改善を通じた、一定規模以上のまとまった面積での省力樹形及び機械作業体系の導入等の取組や、早期成園化のための大苗の育成、経営の継続・発展に係る取組を総合的に支援します。

令和４年９月 第６９号

■中 央果実 協会ニ ュース レター

持続的生産強化対策事業のうち

果樹⽀援対策（果樹農業生産⼒増強総合対策）【令和５年度予算概算要求額 6,427（5,102）百万円】＜対策のポイント＞
担い手不⾜による⽣産基盤の脆弱化を踏まえ、労働生産性の向上が⾒込まれる省⼒樹形や優良品目・品種への改植・新植等の取組を支援するほか、労働⽣産性を抜本的に⾼めたモデル産地の育成を⾏うため、まとまった面積での省⼒樹形・機械作業体系の導⼊に係る取組に加え、これらと一体となった新たな担い手の確保・定着に資する取組等を支援します。
＜事業目標＞
果実の⽣産量の拡⼤（283万t［平成30年度］→308万t［令和12年度まで］）＜事業の内容＞＜事業イメージ＞【優良品目・品種、省⼒樹形の導⼊⽀援】
１．優良品目・品種、省⼒樹形の導⼊⽀援＜省⼒樹形の例＞
優良品目・品種への改植・新植と、それに伴う未収益期間における幼⽊の管理に要する経費を支援します。特に、平坦で作業性の良い⽔⽥等への新植、労働生産
根域制限栽培(みかん)
密植・受光体勢の最適化で性の向上が⾒込まれる省⼒樹形の導⼊を推進します。
２．果樹のモデル産地育成⽀援① 労働生産性を抜本的に高めるための面的⽀援
一定規模以上での⽔⽥の樹園地転換や既存産地の改良と併せて、小規模園地
整備、改植・新植、早期成園化や経営の継続・発展に係る取組等を支援します。
② 新たな担い手への⽀援（新規）担い手の就農・定着のための産地の取組と併せて⾏う、改植・新植や小規模園
地整備、出荷調製作業等に必要な設備の導⼊等を一体的に支援します。

＜事業の流れ＞
国

定額

交付

全国団体

県法人等

定額、
1/2

品目

慣⾏栽培

省⼒樹形栽培

かんきつ

23（21）万円/10a111（108）万円/10a （根域制限栽培）

未収益期間対策りんご

17（15）万円/10a53（52）万円/10aなし

17（15）万円/10a73（71）万円/10a（⾼密植低樹⾼栽培）（超⾼密植栽培）

5.5万円/10a×４年分※ 幼⽊管理経費（品目共通）

33（32）万円/10a （ジョイント栽培）【果樹のモデル産地育成⽀援】＜労働⽣産性を抜本的に⾼めるための面的支援＞
樹園地転換・既存産地改良

⽔⽥等

成園化

省⼒樹形の導⼊
機械・施設のリース導⼊等（基盤整備）
改植・新植

改植・新植に

既存産地

みかんの根域制限栽培 伴う幼⽊管理

早期成園化、経営の継続・発展に係る取組＜新たな担い手への支援＞

改植・新植や小規模園地整備

選別機等の設備

果樹に特化した
新規参⼊⽀援新たな担い手を確実に確保

４．国産果実の流通加⼯への⽀援（拡充）
慢性的な供給不⾜となっている加⼯・業務用等の国産果実の省⼒的生産・出荷の実証等の取組や、国産果実の供給が脆弱な春期に出荷が可能な技術の導⼊を支援します。

＜改植（括弧内は新植）の支援単価の例＞

労働生産性の抜本的な向上

３．苗木・花粉供給体制整備への⽀援
省⼒樹形の導⼊等に必要な苗⽊や国産花粉の安定⽣産・供給に向けた取組を支援します。

ジョイント栽培(なし)
従来の棚栽培と⽐較して剪定作業時間40％短縮

慣⾏⽐２倍以上の単位収量

果樹⽣産者（担い手）
技術研修
農業者の組織する団体
法人化した経営体 等 ［お問い合わせ先］（１〜３の事業）農産局果樹・茶グループ（03-3502-5957）（４の事業）

農産局園芸作物課（03-3501-4096）

果樹⽀援対策（１．優良品目・品種、省⼒樹形の導⼊⽀援）

果樹経営⽀援対策事業・果樹未収益期間⽀援事業
我が国の果樹産地の⽣産基盤を強化するため、産地計画に位置付けられた担い手等を対象として優良品目・品種への改植・新植、
小規模園地整備等の取組を支援します。
特に、平坦で作業性の良い⽔⽥等への新植や、労働生産性の向上が⾒込まれる省⼒樹形の導⼊を推進します。
果樹経営⽀援対策事業（省⼒樹形の例）

１．改植・新植⽀援（１）改植（新植）⽀援単価 植栽密度を別途設定）（※補助対象となる

りんごの超⾼密植(トールスピンドル)

栽培(慣⾏⽐1.7倍以上の単位収量)① 慣⾏樹形等
みかん等のかんきつ類
23(21)万円/10a
りんご等の主要果樹
17(15)万円/10a
りんごのわい化栽培、加⼯用ぶどうの垣根栽培 33(32)万円/10a
上記のいずれにも該当しない改植・新植
補助率1/2以内② 省⼒樹形超⾼密植（トールスピンドル）栽培（りんご） 73(71)万円/10a
⾼密植低樹⾼（新わい化）栽培（りんご）
53(52)万円/10a
根域制限栽培（みかん等のかんきつ類）
111(108)万円/10a
根域制限栽培（ぶどう、なし、もも等）
100(99)万円/10a
ジョイント栽培（なし、もも、すもも、かき等）
33(32)万円/10a
朝日ロンバス方式（りんご）
33(32)万円/10a
Ｖ字ジョイント栽培（なし、りんご、もも等）
73(71)万円/10a
上記のいずれにも該当しない改植・新植
補助率1/2以内（２）面積要件

改植・新植面積が地続きで概ね２a以上

２．小規模園地整備等（１）補助対象となる取組（２）補助率（３）面積要件

1/2以内

３．設備の導⼊⽀援

防風ネット（多目的防災網も対象）、防霜ファン、
モノレール等の設置を支援。
（１）補助率 1/2以内

優良品目・品種への改植・新植を支援。
特に、平坦で作業性の良い⽔⽥等への新植や、労働生産性の向上が⾒込まれる省⼒樹形の導⼊を推進。

⽣産性の⾼い園地づくりに向けた取組を支援。
園内道の整備、傾斜の緩和、⼟壌・⼟層改良、用⽔・かん⽔施設の設置、排⽔路の整備等（２）面積要件 受益面積が地続きで概ね10a以上
４．放任園地の発生防止対策

作業条件の悪い園地や、病害虫による被害等の温床となる荒廃園地等の解消・発⽣防⽌に向けた、産地内での合意形成に基づき⾏う伐採や植林等の取組を支援。
その他の果樹は（１）⽀援単価 みかん等のかんきつ類 10万円/10a
りんご等の主要果樹 ８万円/10a
補助率1/2以内（２）面積要件

地続きで概ね２a以上

果樹未収益期間⽀援事業
改植・新植後の農薬代・肥料代等の幼⽊の管理経費を支援。
⽀援単価 22万円/10a（＝5.5万円/10a×改植・新植実施年の翌年から４年分。初年度に一括交付）＜事業の流れ＞受益面積が地続きで概ね10a以上（⼟壌・⼟層改良は地続きで概ね２a以上）

令和４年９月 第６９号

防風ネットの設置

国

2

補助率
定額

全国団体

交付

県法人等

補助率
定額、1/2

果樹⽣産者等中 央果実 協会ニ ュース レター

けた取組を引き続き支援します。加えて、国産果実の供給が脆弱な春期に出荷可能な技術の導入を新たに支援します。

・ 担い手育成型（新規）
果樹産地における新たな担い手を確実に確保するため、担い手の就農・定着のための産地の取組や新規就農者育成総合対策等の伴走支援と併せて、果樹農業に新規参入する際に必要となる、改植・新植や小規模園地整
備、出荷調製作業等に必要な設備のリース導入等を総合的に支援します。

４．終わりに
令和５年度予算については、今後政府内で検討を進め、本年１２月に政府予算案として概算決定されたのち、国会での審議を経て成立することになります。このた
め、今回ご紹介しました予算要求の内容については、今後の予算折衝や実施要領等の策定の過程で変更となる場合がありますのでご留意ください。
また、予算要求の状況については各種機会をとらえて情報提供してまいりますので、産地の皆様におかれましては、担い手確保等の拡充内容も踏まえた事業活用をご検討いただければ幸いです。

（３）果樹優良苗木・花粉安定確保対策事業
果樹生産に必要な苗木や花粉の安定供給を図るための生産体制の構築や苗木育苗のためのほ場の設置、省力
樹形用苗木の育成及び国産花粉専用園地の育成に向けた取組を引き続き支援します。
（４）果実流通加工対策事業（拡充）
加工・業務用の国産果実の供給不足に対応した、実需者との契約取引の導入、省力的生産・出荷技術の導入実証等の取組や、加工原料用向けの有機果樹導入等に向果樹⽀援対策（２．果樹のモデル産地育成⽀援）

未来型果樹農業等推進条件整備事業 担い手育成型
果樹産地において、担い手の就農・定着のための産地の取組や新規就農者育成総合対策等の伴走支援と併せて、改植・新植
や小規模園地整備、出荷調製作業等に必要な設備等を総合的に⽀援します。
新規就農者⽀援策
・資⾦面支援・研修施設整備 等

技術研修

自治体

１．⽀援対象者
新たな担い⼿の新規参⼊を⽀援する⺠間団体等

普及機関

改植・新植や小規模園地整備（１）小規模園地整備
排⽔路の整備、⼟壌・⼟層改良、園内道の整備、傾斜の緩和等
補助率︓1/2以内

選別機等の設備

みかんの根域制限栽培（２）改植・新植(収量慣⾏⽐２倍以上)
優良品目・品種や省⼒樹形への改植・新植
補助率︓定額（面積当たり1/2相当） 、 1/2以内

ＪＡ（３）機械・施設のリース導⼊
補助率︓1/2以内

新規就農者支援策と果樹に特化した新規参⼊支援により果樹産地における新たな担い手を確実に確保
本事業〇 就農準備や経営開始時への資⾦面の支援〇 伴走機関等による研修農場の施設整備等への支援 等○ 改植・新植や小規模園地整備等も一体的に支援○ 出荷調製作業等に必要な設備等のリース導入＜事業の流れ＞国定額（省⼒樹形の例）

２．補助対象となる取組・補助率

新規就農者育成総合対策

全国団体

交付

■

（４）改植・新植後の未収益期間の幼木管理
補助率︓定額（22万円/10a（＝5.5万円/10a×４年分））（５）省⼒技術研修
補助率︓定額（３万円/10a）

省⼒技術研修（６）出荷調製作業等に必要な設備のリース導⼊
選別機、選別コンベア等及びそれらの利用・管理に必要な関連設備
補助率︓1/2以内

県法人等

3

定額、1/2⺠間団体等

令和４年９月 第６９号

■中 央果実 協会ニ ュース レター

果樹⽀援対策（４．国産果実の流通加⼯への⽀援）

果実流通加⼯対策事業＜対策のポイント＞
国産果実の加⼯・業務用供給拡⼤や海外への安定供給に向け、○ 産地が主体となって⾏う省⼒化栽培・出荷技術等の実証、果実加⼯品の試作の取組を⽀援します。（補助率︓定額）○ 高性能・高機能搾汁機等の整備や国産果実の春期供給強化による消費者ニーズへの対応を支援します。（補助率︓定額、2分の１以内、3分の１以内）○ 加⼯・業務用果実の安定的な供給を実現するため、実需者とともに⾏う契約栽培の実証等を⽀援します。（補助率︓定額）○ 海外への国産果実の安定供給のための物流体制の構築・鮮度保持技術の実証等を⽀援します。（補助率︓2分の１以内）＜事業の内容＞＜事業イメージ＞
１．産地が主体となって⾏う生産・加⼯の取組の推進
・新たな果実加⼯品の試作による産地の収益⼒の向上。
・収量増加に繋がる剪定方法の改善。
・施肥方法の改善や防除作業の省⼒化による資材費の低減。
・摘果を省略した栽培の実証や省⼒出荷の検討。

１．中価格帯・加⼯専用果実生産⽀援事業
消費者ニーズを捉えた果実加⼯品の試作、当該加⼯品の原料価格を想定した
省⼒化栽培・出荷技術の実証等の取組を支援します。
２．国産果実競争⼒強化事業
かんきつ果汁に係る経営分析・過剰設備の廃棄、全ての国産果実を対象とした
⾼品質果汁製造設備等の導⼊を支援します。また、国産果実の供給が脆弱な春期に出荷が可能な技術の導⼊を支援します。

２．果汁製造業の競争⼒強化の推進、果汁製品の高品質化設備の導⼊、春期供給技術の導⼊推進

・⾼機能搾汁機、⻑期保存施設等の導⼊。

３．加⼯・業務用果実安定供給連携体制構築事業
加⼯・業務用等の果実の⽣産・流通実態を踏まえ、果実の選別及び出荷体制
やサプライチェーンの構築、加⼯専用園地の作柄安定技術や省⼒化技術の実証、
有機果樹の導⼊を支援します。

・秋収穫の果実を春期に出荷するために必要な
低温貯蔵設備等の導⼊。
３．産地と果実加⼯業者が一体的に⾏う供給不⾜解消の取組の推進

４．果実輸送技術実証⽀援事業
国産果実を低コストで安定的に海外の消費者へ供給するために、物流体制の構
築や、⻑時間輸送に適した鮮度保持技術・輸送資材の開発･実証を支援します。

・サプライチェーン構築のための供給・販売計画の策定、需要調査、規格策定。

＜事業の流れ＞４．海外への国産果実の安定供給のための取組の推進

国

定額

交付

全国団体

県法人等

・栽培実証データの取得・分析。
・加⼯専用園地における有機栽培への転換に必要な資材導⼊。

定額、1/3以内、1/2以内

・輸出に取り組む産地の連携による混載輸送の実証。
・鮮度保持技術や損傷防⽌資材等の開発に係る検討。

⽣産出荷団体、
果実加⼯業者等［お問い合わせ先］農産局園芸作物課 （03-3501-4096）

果樹を巡る動き

令和４年産うんしゅうみかん及びりんごの予想生産量について
農林水産省農産局果樹・茶グループ（果樹振興班）
農林水産省は、我が国の主要な果樹であるうんしゅうみかんとりんごについて、出荷団体や生産者の高品質果実の計画的な生産・出荷に資するように、高品質果実の安定生産・出荷の実施のための取組及び令和４年産の予想生産量について公表しました※。
生産者及び出荷団体をはじめとする関係者の皆様には、高品質果実の安定生産・出荷のため、本公表を踏まえたきめ細やかな栽培管理と計画出荷の推進をお願いいたします。

（公表事項の概要）
１ うんしゅうみかん
令和４年産うんしゅうみかんの予想生産量は、前年産生産実績７４.９万トンに比べて０.７万トン減となる７４.２
万トンを見込んでいます。
時期別の予想生産量は、早生温州は令和３年度実績
４４.２万トンから１.３万トン減となる４２.９万トン、早生温
州のうちハウスみかんは令和３年度実績と同等の１.８万トン、早生温州のうち極早生みかんは令和３年度実績
１２.４万トンから０.７万トン減となる１１.７万トン、普通温州は令和３年度実績３０.７万トンから０.６万トン増となる
３１.３万トンを見込んでいます（表１）。
高品質果実の安定生産及び供給のため、以下の取組をお願いします。

※みかんhttps://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/
index-52.pdf※りんご
https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/fruits/attach/pdf/
index-64.pdf

令和４年９月 第６９号

林 佑香

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中 央果実 協会ニ ュース レター

表１ 令和４年産うんしゅうみかんの予想生産量（万トン）

うんしゅうみかん
早生みかん
ハウスみかん
極早生みかん
普通みかん

令和４年産
予想生産量

令和３年産
実績

７４.２
４２.９
１.８
１１.７
３１.３

７４.９
４４.２
１.８
１２.４
３０.７

表２ 令和４年産りんごの予想生産量（万トン）
令和４年産
令和３年産
予想生産量
実績
りんご
７３.６
６６.２
つがる（早生種）
８.１
７.２
ふじ（晩生種）３８.５
３３.６
その他（つがる、
２７.０
２５.４
ふじ以外の合計）【生産】
・園地・樹体に配慮した結実管理による品質向上対策の推進
・仕上げ摘果等の実施による適正着果量の確保
・次年産以降の例年安定生産を見据えた摘果や結果母枝の確保等の樹体管理、優良品種への計画的な改植の推進【出荷・販売】・出荷時期の平準化のための適正な品種構成の検討
・適期収穫と出荷品質の確保・向上
・生産者間及び市場関係者等との緊密な情報共有による需要と供給のマッチング
・加工原料用果実の長期安定取引契約による安定取引
・輸出による販路拡大

種）は令和３年産実績３３.６万トンから４.９万トン増となる
３８.５万トン、その他は令和３年産実績２５.４万トンから１.６万トン増となる２７万トンを見込んでいます（表２）。
高品質果実の安定生産及び供給のため、以下の取組をお願いします。
【生産】・園地・樹体に配慮した結実管理による品質向上対策の推進
・仕上げ摘果等の実施による適正着果量の確保
・次年産以降の例年安定生産を見据えた摘果や結果母枝の確保等の樹体管理、優良品種への計画的な改植の推進【出荷・販売】・消費者の嗜好にあった高品質果実の計画的な出荷と出荷品質の確保・向上
・産地、市場関係者等との緊密な情報共有による需要と供給のマッチング・加工需要への安定的な供給・輸出による販路拡大

２ りんご
令和４年産りんごの予想生産量は、令和３年産生産実績６６.２万トンに比べて７.４万トン増となる７３.６万トンを見込んでいます。
時期別の予想量は、つがる（早生種）は、令和３年産実績７.２ 万トンから０.９万トン増となる８.１万トン、ふじ（晩生

中央果実協会からのお知らせ

令和３年度果物の消費に関する調査結果報告書―需要促進部―

データが多数掲載されている調査報告書を当協会のホームページの調査資料の欄に掲載していますので、ご覧ください。
（https://www.japanfruit.jp/research/domestic.html）

厚生労働省が実施している「国民健康・栄養調査」においては、２０～４０歳代の働き盛り世代で摂取量が大きく落ち込んでいる状況が長期間にわたり続いています。こうした中で、この２年間は、新型コロナウイルスの感染拡大に伴って、かつて経験のしたことがないような大きな社会生活の変化を求められることになりました。
このため、令和３年度においては、経年変化をみるために調査を行っている果物の摂取状況、摂取意向・意識に加え、昨年に引き続き、新型コロナウイルスの感染拡大が果物摂取に影響したかどうかについても調査を行いました。こ
こでは調査結果の一部を紹介しますが、紹介できなかった○ 調査対象者等
平成２７年度国政調査の調査対象都道府県ごとの人口構成比に合わせて性別・年齢別に割付を行い、全国の満２０歳以上７０歳未満の男女２,０００人を無作為抽出
して、インターネット調査を実施しました。なお、本調査の対象とした果物には、いちご、すいか、メロンを含んでいます。
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令和４年９月 第６９号■

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中央果実協会ニュースレター

１. 果物をほぼ毎日摂取している人は４人に１人
果物の摂取頻度は、「ほとんど食べない」が２３.４％と最も高くなっており、次に高いのが「ほぼ毎日」が２３.０％で、令和２年度と順序は入れ替わりましたが、それぞれの割合はほぼ同じ値となっています。特に、男性の２０代では３５.４％、５０代では３３.７％が「ほとんど食べない」となっているな
ど、男性は女性に比べていずれの年代でも「ほとんど食べない」の割合が高くなっています。
一方、「ほぼ毎日摂取する」、「週に３～４日」など
摂取頻度が高い人の割合は、前年と同様に年齢層が高くなるに従って高くなっていく傾向があり、特に女性でこの傾向が強く見られます。
１日当たりの果物の摂取量では、「５０グラムから
１００グラム未満」が最も多く３１.９％、次いで「１００グラムから１５０グラム未満」が２９.３％でした。前年
度は、「１００グラムから１５０グラム未満」が最も多かったのですが、令和３年度は「５０グラムから１００グ
ラム未満」が最も多くなりました。食事バランスガイ
ドで推奨している１日２００グラム以上を摂取できている人の割合は１３.０％で、令和２年度の１３.４％とほぼ同じです。
果物を１日に２００グラム摂取できていない理由として、「値段が高く食費に余裕がないから」が４４.９％、「一度にそんなに量を食べられないから」が３８.１％、「他に食べる食品があるから」が３６.８％となっており、これ以外の理由よりもかなり高くなっています。令和２年度と同様に「値段が高く食費に余裕がないから」が一番多い理由となりました。特に、２０代から５０代の女性では、「値段が高く食費に余裕がないから」という理由が５０％を越えており、男女合わせた年代別でも２０代から５０代で「値段が高く食費に余裕がないから」という理由が最も高くなっています。
２. ２０代では果物の摂取を増やしたいと思っている人が女性で５割を越える
今後の果物摂取の意向については、「特に変えようと思わない」が６４.５％、「増やしたい」が３４.４％となっており、令和２年度とほぼ同じ値となっています。２０代では、「増やしたい」が男性で４１.１％、女性が５２.６％と他の世代に比べて高くなっています。年代別でみると、２０代では増やしたいが４６.８％ですが、年代が高くになるにしたがって増やしたいの割合が減少し、６０代では
２３.２％となっています。なお、現在の果物摂取量
別にみると、現在の摂取量が２００グラム以上の層は増やしたいが４７.２％とほぼ半数を占めていますが、１００グラムから２００グラムの層は３６.０％、１００
グラム未満の層は３２.４％と段々と低くなる傾向があります。
令和４年９月 第６９号

(図１)果物の摂取頻度
ほぼ毎日

週３～４日

全体

23.0

男性

18.1

16.4

月１～３日

18.5

14.6

27.8

女性

週１～２日

18.8

18.8

23.4

20.3

18.2

ほとんど食べない

28.3

18.2

17.3

18.4

２０代

14.5

３０代

18.2

15.6

19.5

20.3

26.4

４０代

18.3

15.4

20.7

21.1

24.6

12.9

27.9

５０代

18.1

25.2

12.1

17.1

33.3

６０代

24.1

29.4

17.1

25.8

17.0

12.4

13.2

(図２)１日の果物摂取量
200ｇ以上150ｇ～200ｇ

100ｇ～150ｇ

29.3

50ｇ～100ｇ

31.9

13.2

29.2

13.4

34.2

13.1

全体

13.0

12.6

男性

15.0

14.1

女性

11.2 11.3

２０代

16.0

9.1

31.5

３０代

12.6

12.9

27.5

33.4

13.6

４０代

10.9 10.4

30.5

32.6

15.6

５０代

11.9

13.2

27.5

32.4

15.0

６０代

14.2

15.8

28.3
30.2

29.5

32.9

29.3

50ｇ未満

10.5

11.2

果物の消費量を増やすための提供方法については、「多少外観は悪くても割安な果物」が３９.８％、「皮がむきやすいなど簡単に食べられる果物」が３２.３％、「購入後傷みにくい果物」が２２.５％、「カットフルーツやパックゼリーなど簡単に食べられる果物加工品」が１９.１％の順になっています。令和２年度に比べて「多少外観は悪くても割安な果物」が５ポイント近く増加して第１位になっています。
３ 新型コロナウイルス感染拡大により果物摂取量は変わらない人が８４.８％、増えた人は１０.５％
新型コロナウイルスの感染拡大による果物の摂取量は、変わらな
いが８４.８％、増加したが１０.５％、減少したが４.９％となっています。年代別でみると、増加したと回答した人の割合が２０代では
１４.８％、３０代では１３.１％と１割を超えており、両世代とも前年より
２～３ポイント高くなっています。また、果物摂取量別でみると、摂取量が多いほど増加した人の割合が高くなる傾向があり、特に２００グラム以上の層では１６.６％となっています。果物摂取量が増
えた人の増加理由は、「家で食事やおやつを食べることが増えたから」が５０.０％、「おいしいから」が ４８.６％、「健康増進のため」が４７.１％、「免疫力・抵抗力の強化のため」が４３.３％となっています。上位４つは前年度と同じです。摂取量が増加した果物の品目
は、バナナが４１.１％、りんごが４０.０％、みかんが３９.０％、キウイフ
ルーツが２９.０％、ぶどうが２７.６％で、パインアップル、かきと続い
6

中央果実協会ニュースレター■ています。令和２年度はりんごが１番(図３)新型コロナウイルス感染拡大で果物摂取が増えた理由（％）
で し た が 、 令 和 ３ 年 度 は バ ナ ナ が 70.0
１番になりました。なお、上位５品目 60.0の種類は同じでした。
50.0
一方、果物の摂取量が減少した人の理由は、食費を節約しようと思った 40.0
からが４９.０％で、外出を控えて買え 30.0
なかったからが４０.８％で、性別でみ 20.0
ると、食費を節約しようと思ったからが 男 性 の ４ ３ . ９ ％ に 対 し て 女 性 が 10.0
５２.６％と１０ポイントほど高くなって 0.0
全体
男性
女性
２０代
３０代
４０代
５０代
６０代
います。
家で食事を食べることが増えたからおいしいからまた、果物以外で摂取が増えた食
健康増進のため免疫力・抵抗力の強化のため品としては、麺類が１４.２％、野菜がストレス緩和のため
その他
１３.４％、ご飯が１１.７％、乳製品が特に理由はない
１１.２％と１割台で並んでおり、令和２年度と順位は同じで、割合もほぼ同じです。
由としては、「値段が高く食費に余裕がないから」が４４.９％
４ 調査結果を振り返って
果物をほぼ毎日摂取している人の割合は２３.０％とな
り、令和２年度とほぼ変わりませんでしたが、令和２年度は２番目だった「ほとんど食べない」が２３.４％と順位が逆転しました。２０代や５０代の男性では、３割以上の人がほとんど食べない(月に１日未満)と果物の摂取動向は依然として低迷しています。
果物を１日２００グラム以上摂取できている人の割合は
１３.０％にとどまっており、２００グラム摂取できていない理と令和２年度とほとんど同じ割合となりました。
令和３年度も、前年度に続いて新型コロナウイルス感染が果物消費に与えた影響について調査を行いました。果物の摂取量は、変わらないが８４.８％で、増えた人は１０.５％とな
り、令和２年度とほとんど同じ割合でした。新型コロナウイル
ス感染対策などについては、規制から共生へ変わりつつあり
ますが、完全に収束したとは言えないことから、引き続き、注視する必要があると考えられます。

令和３年度果樹農業生産構造分析調査報告書
２０２０年農林業センサス結果のデータを用いて、果樹農業の生産構造を農産物販売金額規模別に集計・分析しま
した。分析の対象品目は、果樹全体のほか、かんきつ類、りんご及びぶどうであり、その対象品目について、販売目
的で果樹を栽培した農業経営体のデータを抽出して集計し、分析しました。
分析項目は、法人化の状況、経営耕地の状況、１経営
体当たりの栽培面積など、計１６項目です。
詳細は次のサイトから見ることができます。また、統計表のエクセルシートのファイルも参照できますので、関心のある方はご利用いただけると幸いです。
https://www.japanfruit.jp/research/domestic.html
分析結果の主な要旨は次のとおりです。
〇果樹を栽培した経営体数は１７万２,５２８経営体。そのうち、かんきつ類栽培は５万１,５３３経営体、りんご栽培は３万１,８２１経営体、ぶどう栽培は２万７,１１５経営体。
〇経営体のうち、法人経営は２,６９８経営体（うち、かんきつ類栽培５７９、りんご栽培３６０、ぶどう栽培６８５）で、―情報部―

法人化率は１.６％（かんきつ類栽培１.１％、りんご栽培
１.１％、ぶどう栽培２.５％）。
〇樹園地面積は１２万６,９７８ｈａ（うち、かんきつ類栽培
４万５,８３０ｈａ、りんご栽培３万２,２０５ｈａ、ぶどう栽培
２万１５ｈａ）。
〇１経営体当たり果樹栽培面積は７３.５ａ。品目別には、
かんきつ類７８.５ａ（かんきつ類を栽培した面積／かんきつ類を栽培した経営体数）、りんご８０.０ａ（りんごを栽培した面積／りんごを栽培した経営体数）、ぶどう４４.４ａ（ぶどうを栽培した面積／ぶどうを栽培した経営体数）。
〇果樹栽培面積３.０ｈａ以上の経営体数は４,９９３経営体（うち、かんきつ類栽培２,２６７、りんご栽培１,４００、ぶどう栽培５７９）。
○経営主が６５歳未満の経営体数は５万６,３９６経営体（うち、かんきつ類栽培１万６,５１１、りんご栽培１万１,６３１、ぶどう栽培９,４２１）で、そのうち経営主が女性の経営体
数は３,２４０経営体（うち、かんきつ類栽培８５７、りんご
栽培７０１、ぶどう栽培５６９）。
7

令和４年９月 第６９号

■

中央果実協会ニュースレター
0(公公財)中央果実協会
編集・発行所
公益財団法人 中央果実協会

電 話：03-3586-1381
FAX：03-5570-1852

100〜300

50〜100編集・発行人300〜500

今井 良伸

500〜1,000
1,000〜3,000
3,000〜5,000
5,000万〜1億
1億円以上

30,00040,00031,821
27,115

732
126
201

販売なし
50万円未満（有）曙光印刷

20,000計〒107-0052
東京都港区赤坂 1-9-13
三会堂ビル 2F

印刷・製本

10,00050,00060,00051,533

11,875

2,799
2,424

8,597
3,942
3,375
13,214
9,373
7,809
5,891
5,648
4,637
6,350
6,160
5,016
4,263
3,369
3,127
408
237
343
142
124
131
61
43
52

かんきつ類
りんご
ぶどう

図 販売目的で果樹を栽培した経営体数（農産物販売金額規模別、実数）

Web サイトURL:
www.japanfruit.jp

お知らせ
毎日くだもの 200 グラム運動
メールマガジン「くだもの＆健
康ニュース」を発刊しています。
多くの方の読者登録をお待ちしております。
メルマガの読者登録方法は当協会下記ホームページをご覧下さい。

https://www.japanfruit.jp○後継者を確保している経営体数は３万７,１０８経営体（うち、かんきつ類栽培
１万２３３、りんご栽培７,４９３、ぶどう栽
培６,３１４）。

類栽培５,７０３、りんご栽培４,９１６、ぶどう栽培５,５３２）。
○有機農業（果樹）に取り組んでいる経
営体数は１万２,７５０経営体（うち、かんきつ類栽培３,０３８、りんご栽培
２,２１７、ぶどう栽培２,８７４）。

○農業に６０日以上従事した世帯員、役員・構成員（経営主を含む）数は、３１万６６人（うち、かんきつ類栽培９万５８４人、りんご栽培６万３,９７１人、ぶどう栽
培５万３,４９１人）。

これらの結果を踏まえ、令和４年度は農林業センサスの個票データを活用して果樹農業構造に関する分析を行っています。

○農業生産関連事業を行っている経営体
数は２万６,９１０経営体（うち、かんきつ

業務日誌、人事異動（業務日誌）
4.8. 1 全国みかん生産府県知事会議総会（都道府県会館）
4.8. 2 果樹農業研究会（第１回）（於 三会堂ビル及びリモート開催）
4.8. 4 果樹農業研究会（第２回）（於 三会堂ビル及びリモート開催）
4.8. 5 中央果実協会事業公募選考委員会（第２回）（書面審査）
4.9.13 全国果実生産出荷安定協議会第２回かんきつ部会（リモート開催）
中央果実協会
（職員）
区分
採用

新役職

日付

審議役

4.6.1

退職
配置換

令和４年９月 第６９号

総務部長

8

名前

旧役職

尾﨑

浩幸

4.6.30

菅原

4.7.1

尾﨑

誠治 総務部長浩幸 審議役