Fe at ure

03 エネルギーの可能性を考える

後世へとつながりゆく

Vol. 17 筒井良太 後編

16 大いなる哲学を持ち、エシカルな食の場を提供する

Sustainable RestaurantVol. 17
農家レストラン「陽・燦燦」（はる・さんさん）「五十公野山を全国の里山のモデルに！」を目指して
パラ競泳

19 シェフパートナーズ料理塾よりAEON MAGAZINE
June 2023 Vol. 81

筒井さんは︑﹁日本の伝統文化でも花火の製造所が廃業すると聞いた

八女市に１軒だけあった国産線香

かった︒しかし︑ 年前︑福岡県

もともと線香花火は製造していな﹁筒井時正玩具花火製造所﹂では︑日本で独自に発達した線香花火。近年は外国からの輸入が大半を占めている。国産の線
香花火を製造しているのは「筒井時正玩具花火製造所」
を含め３社だけ。３代目の筒井良太さんは、線香花火という文化を残すための挑戦を続けている。

日 本 カルチャーの 伝 承 者 た ちVol. 17
中華風・夏野菜の冷やし素麺
25

薬の配合も作業工程も違うので一﹁家業で作っていた花火とは︑火いに赴き︑その技術を習得した︒

術を途絶えさせたくない﹂と手伝

わってきます︒この楽しさを一人

繊細さや自然を愛する気持ちが伝﹁線香花火からは︑日本人の持つの楽しさを次の世代に伝えている︒

香花火づくり体験会を主催し︑それている︒そこで筒井さんは線香に手持ち花火で遊べる場所が限ら

しかし今は︑子どもたちが自由も力を注いだ︒

手﹂と呼ばれる線香花火の復刻に一般的だった持ち手が藁の﹁スボ花火を考案した︒また︑西日本で華やかでこだわりの詰まった線香

和紙を使い︑デザイナーと組んで︑らに︑火薬を包む紙に地元八女の材料となる火薬も国内で調達︒さ

国内で製造するだけではなく︑からの勉強でした︒思うような線

作 : 井上 豪（東京マイスター、優秀和菓子職）
梅花亭 東京都新宿区神楽坂６-１５
http://www.baikatei.co.jp

でも多くの子どもたちに伝えてい夏めいて。透き通る朝。

香花火ができるまでには苦労しま

表紙の和菓子き︑残していきたいですね﹂

本誌上における社外からの寄稿や発言は、必ずしも当社の見解を表明してはいません。

した﹂と筒井さんは当時を振り返る︒

発行日：2023年5月26日
発行所：イオン株式会社 コーポレート・コミュニケーション部〒261-8515 千葉県千葉市美浜区中瀬1-5-1
TEL：043-212-6061
ホームページ：https://www.aeon.info/※本誌の一部を抜粋した英語版、中国語版を
下記ホームページよりご覧いただけます。
英語版
https://www.aeon.info/en/
中国語版 https://www.aeon.info/cn/

花火で遊ぶワークショップや︑線

3

17 イオン 幸せの黄色いレシートキャンペーン
右上／壁に飾られた多彩な線香花火 右下／
スボ手は、火の先を上に向けるときれいに燃える
左上／筒井さんのこだわりが詰まった
『線香花火
筒井時正』
シリーズ 左下／スボ手を作る道具

この冊子はイオンの情報誌です。
Aeon（イオン）はグループの総称です。

ねずみ花火を考案した祖
父が福岡県みやま市で立ち上げた「筒井時正玩具
花火製造所」
を、会社勤めを経て継承。線香花火だ
けでなく、様々なオリジナルの花火を製造。花火製造の技術や歴史などの紹介にも努める。

18 見ごたえあふれるパラスポーツの世界ある線香花火︒それを製造する技

筒井良太

日本カルチャーの伝承者たち

エネルギ ーの可能性を考える

つつい りょうた

02 後世へとつながりゆく

電気の発明は私たちのくらしに様々な進歩をもたらしたが、石油や石炭、天然ガスなどの化石燃料は無尽蔵ではなく、利用時に多くの温室効果ガスを排出する。
持続可能なエネルギー資源への移行は、世界の大きな流れになっている。
では資源の乏しい日本はどのようなエネルギーに未来を託せるのだろうか？
経済産業副大臣の太田房江氏に日本のエネルギー政策について語っていただくとともに、地熱発電の実用化や、エネルギーの地産地消を実践する地域の取り組みを紹介。
資源エネルギー庁には、家庭での省エネのポイントをうかがった。
さらに、店舗での使用電力を再生可能エネルギーに転換するなど
脱炭素社会の実現を目指すイオンの取り組みも紹介する。

花火製造職人Contents

多 様 なエネルギー源の利 用 と日本の技 術で危 機を乗り越える
昨今の電気料金の高騰で、電気やその源であるエネルギーへの関心が高まっている。エネルギー資源の少ない日本は、未来に向けてエネルギーをどのように考えていけばいいのだろうか。経済産業副大臣を務める太田房江氏に日本のエネルギー政策についてうかがった。

格の引き上げをきっかけに起きた第１９７３年に産油国による原油価
ナ侵略などで︑オイルショックの頃

さらに今︑ロシアによるウクライの実現はなかなか容易ではありません︒

を依存している現状では︑この原則

実は︑現在の日本の発電電力量に地域とともに再エネを推進そうした考え方から促進しています︒

能エネルギー︵以下︑再エネ︶利用も︑構造の実現も欠かせません︒再生可
０年度までに 〜 ％に上げるため議﹂を 開 き︑再 エ ネ の 割 合 を ２０３

可能エネルギー・水素等関係閣僚会％以上

一次オイルショック︒トイレットペー
以上に電気の安定供給が難しい状況です︒しかし︑化石燃料にパーの買い占めやそれに続く物価上になっています︒政府としては︑個オイルショック以来の危機

昇で国民生活は大混乱し︑節電の影
人の生活を守りながら︑経済成長も38

今︑注目されているのは︑風力発電

たこともあり︑かなり普及しています︒

太陽光発電は機器のコストが下がっいます︒のアクションプランの作成に入って36

エネルギ ー 政 策の大 原 則 は 、
安 全 性 と 安 定 性 、経 済 性 、環 境への配 慮 。
再 生 可 能エネルギ ーの利 用 を 増 や し
多 様 なエネルギ ー 源 を 確 保で増えています︒政府は今年﹁再生％にま響で夜の街は真っ暗になってしまい
続けるという困難な課題に挑戦しな

島でＧ７サミットが開催されました︒

占める再エネの割合は︑約ました︒オイルショック以降︑何度ければなりません︒
２

そこで政府は︑ＧＸ︵グリーント

も危機がありましたが︑省エネ意識の定着と企業の努力でなんとか乗り
ランスフォーメーション︶を通して﹁Ｓ＋３Ｅ﹂を実現させるために︑今越えてきました︒
そもそも日本はエネルギー資源が年２月︑﹁ＧＸ実現に向けた基本方針﹂

１

源を利用し︑それぞれの特徴に合わ存するのではなく︑多様なエネルギー

また︑ひとつのエネルギー源に依を閣議決定しました︒％︒エネ

少なく︑自給率はおよそ
ルギー政策の大原則は︑安全性︵ Sa︶を大前提に︑安定供給︵ Energy
fety︶
︑経済効率性︵ Economic effisecurityです︒特に洋上風力発電は︑周囲をそれに先立ち︑４月に札幌で開催させて相互に補完するエネルギー供給

海に囲まれた日本にとって大きなエ
れ た﹁Ｇ ７ 気 候・エ ネ ル ギ ー・環 境︶︑そして環境適合︵ Environciency︶を同時に達成する﹁Ｓ＋３Ｅ﹂
ment

ネルギーのポテンシャルがあるといエネルギーは日本だけではなく︑世大臣会合﹂には各国が集まり︑エネの方々に寄り添いながら︑より良い界のどの国にとっても大きな課題です︒

えます︒ほかにも︑地熱や中小水力︑エネルギー開発が進められています︒
他国の先進的な取り組みから学ぶこ

ルギー危機への対応と︑ＧＸのグロー

このように多様化した発電施設がともありますし︑日本がリーダーシッ

バイオマスなど様々なエネルギー源

全国に分散するようになり︑全国規

プを取れる分野もあります︒気候変

バルな推進について議論が交わされ模の送電ネットワークが整備されれば︑動とエネルギーと環境問題はすべてによる発電が実用段階に入っています︒

必要な地域に必要な電力を安定してがつながっています︒未来のためにも︑ました︒

供給することができます︒また﹁地世界が一丸となって取り組んでいかそれぞれに課題もありますが︑地域域マイクログリッド﹂が実現していなければならないと思います︒

３

る地域では︑災害時にはネットワー
クから切り離して︑自立的に電気を

2080

おおた ふさえ●広島県生まれ。東京大学卒業後、1975年通商産業省（現経済産業省）
入省。97〜
99年岡山県副知事。2000〜08年大阪府知事を2期8年務め、関空二期工事推進などに尽力する。
13年〜参議院議員を務める。厚生労働大臣政務官、
自民党女性局長などを歴任し、22年より現職。
原子力災害現地対策本部長、経済産業委員会委員、国家基本政策委員会委員。

供給することもできますので︑防災

太田房江さんの観点からも開発を進める意義があ
ると思います︒
こうした開発と同時に省エネの意
識もより高めていきたいです︒小売
業は商品そのもので情報発信できると思います︒たとえば省エネコーナーを作り︑商品で省エネ効果のお得感を伝えられれば︑お客さまは無理せず省エネに取り組んでいただけるのではないでしょうか︒

エネルギーは世界の課題
今年５月︑日本が議長国となり広経済産業副大臣兼内閣府副大臣、参議院議員

4＊1 資源エネルギー庁「日本のエネルギー2022」より ＊2 様々な環境問題を最先端の科学技術によって解決し、持続可能な社会の実現を目指す取り組みのこと＊３ 限られたコミュニティの中で、太陽光発電などの再⽣可能エネルギーで発電し、蓄電池などで電⼒量をコントロール。当該コミュニティ内の電⼒供給を賄える、
エネル
ギーの地産地消ができるシステム

511

Geothermal Energy

地 熱のエネルギーを
地 域の資 源 として活 用火山が多く、各地で温泉が湧く日本は、
地熱エネルギーのポテンシャルが高い。地球が生み出すマグマや地熱の豊富なエネルギーを発電と地域振興に生かす試みが、
熊本県小国町で行われている。

阿蘇外輪山の北側に位置する熊本県
小国町︒町の北東部にある﹁岳の湯地区﹂に入ると︑至るところからモクモ
クと湯けむりが立ち上っている︒日本
は温泉大国だが︑これほどの湯けむりが自然に噴出する地域は珍しく︑地面の下にあるエネルギーの力と豊かさを感じさせる︒
この地域では古くから温泉や蒸気を生活に利用してきた︒温泉旅館や共同浴場だけでなく︑各家庭でも蒸気が利用できるようになっていて︑調理や暖房︑乾燥施設などに使われてきた︒

地熱発電に地域の再生をかける
こ の 岳 の 湯 地 区 で︑２０１５ 年︑﹁わいた地熱発電所﹂の運転が始まった︒最大出力１９９５ｋＷ︑年間発電量は１４００万ｋＷｈで︑約２０００
世帯分で使われる電気をカバーできる︒
１０００ｋＷ以上の地熱発電所の運転は国内では 年ぶりで︑大きな話題と的に関わることを決めた︒岳の湯地区に丸投げするのではなく︑地域も主体

１１年のことだ︒ただし開発する企業

今度は岳の湯地区がまとまった︒２０﹁もう一度地熱にかけてみよう﹂と︑と語るのは︑わいた会の社長を務めるなどをふるさと熱電に要望しました﹂

影響がみられた場合には対応すること性のある中規模の発電所にすること︑にモニタリングすることや︑持続可能

圧力・温度・流量・成分などを定期的キームを確立した︒

社﹂に業務委託する︑という事業ス

建設・運営を﹁ふるさと熱電株式会

所や井戸の敷地も︑地元の土地︒わい

熱は地域の力だと感じています︒発電

うした地域の考え方に理解を示す︒﹁地ふるさと熱電の田嶋亨基さんも︑そこう き﹁一番の懸念は︑温泉資源に影響が出た会全員の同意がなければ何もできま

同 会 社 わ いた会﹂を設立︒発電所のないかどうか︒町内の カ所で温泉の後藤幸夫さんだ︒の全 世帯から代表者を出して﹁合とかしなければ﹂という危機感が募り︑へ出て︑高齢化が進んだ︒﹁地域をなんしかしその後︑若者の多くが地域外

響はしばらく地域に暗い影を落とした︒

立︒結局計画は頓挫したが︑対立の影危惧する慎重派と推進派に分かれて対があった︒しかし︑温泉資源の枯渇をｋＷという大規模な地熱発電所の計画

実は約 年前︑岳の湯地区には２万シュ方式﹂を採用している︒

タービンを回す効率のよい﹁フラッ

蒸気と熱水を分離し︑高温の蒸気でなった︒発電方式は地下から湧き出る

16

30

13

6
7

30

わいた会社長の後藤さん（中央）とふるさと熱電地域創生部部長の田嶋さん（左）、同じく地域創生部の垣内ひまりさん（右）。垣内さんは地域創生事業に携わり、熊本市内の自宅から小国町に通っている「わいた地熱発電所」。地下から湧き出
す蒸気と熱水を分離し、高温の蒸気でタービンを回す。勢いよく噴き出す蒸気が、そのエネルギーの大きさを物語っている。

持続可能な地熱の利用を実践の合意を得て事業を進めてきました﹂

間をかけてていねいに説明して︑地域せん︒だからこそ︑開発についても時
地熱のパワーを安全に体験できるよう地獄﹂と呼ばれる場所があり︑誰もがいた先には自然に蒸気が湧き出す﹁大に建物や周囲を整備した︒
年に小国町と町内で地熱開発を進は発電以外にも広がっていた︒一つは︑運転開始から８年︒わいた会の事業事業者との関わりがより密になった︒

会﹂を設立したことで︑町と地熱開発

める５社が﹁小国町地熱資源活用協議

発電以外にも事業が広がる

発電時に発生する熱水の利用だ︒一部発電を開始した事業者︵現在はわいた

20
を地区の各戸に配ると同時に︑﹁グリーンハウス﹂と名付けられたビニールハ
ウスに供給し︑バジルやミントを栽培している︒ 年から運営を任されているふるさと熱電の石川和貴さんによれば︑ハウス内の温度が 度を下回るとは夜間にマイナス 度くらいまで下がう︒﹁このあたりは雪も降りますし︑冬れ︑室温を保つようになっているとい自動的に熱水がハウス内のパイプに流25

会のみ︶が積み立てた﹁地熱の恵み基に 年はかかり︑資金も何十億円とかしなければならない︒１基つくるまでしています﹂と田嶋さんは語る︒

も下がり︑地熱発電所が増えると期待できる蒸し釜も整備している︒少し歩も自由に地熱を使って蒸し料理を体験

施設で販売︒また厨房の傍には観光客

こわやおまんじゅうなどを作り︑温泉許可を取得した︒地域の女性たちがおり工房﹂とし︑そうざい製造業の営業されている︒公民館の厨房を﹁ゆけむ発電の収益は︑地域づくりにも生かいます﹂として販路を広げていきたいと考えて〝地熱〟というブランドを載せた商品の雇用も生まれています︒これからは︑暖房費もほぼかかりません︒地元の方

ることもありますが︑温水のおかげで10金﹂を︑有事の際の原因調査や︑小国

上／地域の人たちが自由に使う「蒸し場」
右／地区の中心部にある「大地獄」。観光客も安全に蒸気を感じられるように周囲に柵を巡らせ、休憩用のベンチを置いた。夜はライトアッ
プされる

20

かけに︑地域に産業をつくっていきた

イデアが出ています︒地熱発電をきっも活用できないか︑などいろいろなア

う︑地熱サウナはどうか︑陸上養殖に﹁他にも温泉付きのアパートを建てよ

提供や部活動の支援を行っている︒

自でも︑地元の高校へのスクールバス

ように進めている︒また︑わいた会独町が実施したい地域貢献に活用できるに 計 画 し て い ま す︒

模のプラントを町内して５０００ｋＷ規﹁次の地熱発電所といる︒

ネルギーには大きな期待が寄せられてシャルがあるといわれる日本の地熱エドネシアに次いで世界第３位のポテンの移行が急がれる今︑アメリカ︑インかる︒しかし︑再生可能エネルギーへ

がってほしいですね﹂

り組む﹃わいたモデル﹄が︑全国に広と語る︒﹁地域の人たちが地熱発電に取を活性化できる可能性が見えてきた﹂

後藤さんも﹁地熱発電を通して地域

地熱発電所の標準プ
ラントとなるような広げていくことがでものにして︑全国に地下の熱構造を読み解き︑熱源を取りきれば全体のコスト

地熱発電のコストは決して安くない︒「わいたモデル」を全国へ

い﹂と後藤さんは抱負を語る︒

10出す井戸を掘り︑発電プラントを建設

公民館「ゆけむり館」の厨房を活用した「ゆけむり工房」。地熱を使って加工品の製造ができる営業許可も取得した。隣には日帰り温泉施設やレストラン、売店などがあり、工房で作った加工品も販売されている

上／地元特産の黒菜。地中の温度が高いため、冬でも露地栽培できる。
これも地熱の恵みのひとつだ
左／以前は集落にいくつかあった共同浴場。今残っているのは2軒のみだが、中は掃除が行き届き、ていねいに使われている
ことがわかる89

右上／山深い小国町は平地が少ない。
グリーンハウスも段々畑の斜面の下に建てられた。場所は地元の方から借りているが、それも地域との信頼関係があったからこそ実現したもの。周囲の草刈りなどにも積極的に関わっている
右下／冬でもグリーンが鮮やかなバジルが育っている 上／「グリーンハウ
ス」
を担当する石川さん。屋外では休耕田を活用したローズマリーの栽培も行っている

天然資源を無駄なく活用
エネルギー輸入大国の日本にも天然ガスの鉱床はある︒そのひとつが千葉県を中心に南関東一帯の地下に広がる
水溶性天然ガスの鉱床﹁南関東ガス

化炭素や不純物をほとんど含まず︑環Natural Gas

むつ ざわ

源として活用しながら︑﹁町民誰もが健このガス田を地産地消のエネルギーウ素を含むため︑筋肉痛や冷え性など

ガスを採取した後の﹁かん水﹂だ︒ヨの熱源に活用している︒温泉水は天然

ガス発電の際に出る排熱はつどいの湯れたという︒

内外の約１０００人が利用し︑感謝さ

温水シャワーの無料開放も行った︒町も利用できるようにし︑つどいの湯の開放に加え︑携帯電話への充電を誰で

九十九里浜にもほど近いその町、睦沢町を訪ねてみた。

康で幸せに︑また安心してくらし続けへの効能のほか︑切り傷や皮膚乾燥な売所のほか︑地域の食材をおいしく楽れる︒道の駅には農産物や花などの直の住宅エリアと道の駅エリアで構成さ９年９月９日︑千葉県に上陸した台風

オープンまもなくして起きた︒２０１

れたメリットを実感する出来事が︑

この地産地消のエネルギーを取り入に暮らせることで住民の満足度も上が活用は防災にもつながり︑安全︑安心号の被害により県内では大規模な停電が発生し︑睦沢町内でも完全復旧まで 日間を要した︒ただ︑道の駅むつに町内産の天然ガスによるガス発電とざわ内では︑設備の安全を確認した後︑むつざわスマートウェルネスタウン・道の駅・つどいの郷
エリアマネージャー

はやさか じゅんいち●「道の駅むつざわ」事業はまちづくり会
社で運営しており、早坂さんは構成企業の「パシフィックコン
サルタンツ株式会社」の社員でもあると︑実務から得た思いを早坂さんは教活用を進めることは重要だと思います﹂の土地に合った再生可能エネルギーのポテンシャルの違いはありますが︑そらしにもつながる︒﹁それぞれの土地ではその分ストレスも減り︑健康的なくエネルギー面での不安がないくらし

まも増えています﹂と早坂さん︒﹃目的地﹄として来てくださるお客さ

注目度も上がり︑道の駅むつざわをだく機会も増えました︒おかげさまで施設としてメディア等で紹介していた

地産地消のエネルギーを活用している﹁エネルギー問題に関心が高まるなか︑

少ない︒

ざわの住宅エリアの電気料金は影響がの電気料金が上がるなか︑道の駅むつ

また︑国際情勢の影響を受けて国内要素にもなります﹂と話す︒

ります︒地方の場合︑移住につながるガス発電をすぐに再開した︒トイレの約100人の住民が暮らす住宅エリア。電線はすべて地中化されている。2019年の台風15号では暴風により多くの電柱が倒れ、停電を引き起こしたが、ここでは地中化が功を奏し被害を免れた

早坂淳一さん住宅エリアにある集会施設「つどいのハコ」。住民同士の交流拠点として、
またイベント開催などにも活用されている

太陽光発電で賄っているのだ︒さらに

そして︑ここでの使用電力は基本的の湯﹂が設けられている︒

呂やサウナを備えた天然温泉﹁つどいしめるイタリアンレストラン︑露天風果たしました︒地産地消のエネルギー

れていましたが︑その役割をさっそく

災害時の後方支援拠点としても整備さの早坂淳一さんは﹁もともと防災拠点︑

道の駅むつざわエリアマネージャー

ることができるまちづくり﹂を進めての水は地下へ還元している︒

どにも効果があるという︒温泉利用後

月に﹁むつざわスマートウェルネスタ

くりの中核拠点として︑２０１９年
ウン・道の駅・つどいの郷﹂︵以下︑道33

面積は約２・８ヘクタールで︑ 戸の駅むつざわ︶をオープンした︒

台風被害で停電するなか、独自に電力を供給

9いるのが千葉県睦沢町だ︒そのまちづ境にやさしいエネルギーとされている︒

千葉県を中心に南関東一帯の地下には水溶性天然ガスの鉱床がある。その天然ガスを電気に替え、防災にも強く、健康的なまちづくりに活用している町がある。

地 産 地 消の天 然ガスで
安 全 、安 心なくらしを田﹂だ︒約２５０万年〜 万年前に堆そのガス成分は ％がメタンで︑一酸が眠り︑天然ガスが溶け込んでいる︒

んだ﹁かん水﹂と呼ばれる古代の海水積した地層の中に︑ヨウ素を多量に含

40

10
11

15
6

えてくれた︒「道の駅むつざわ」の外観
（下写真）
と、
その中に
ある
「つどいの湯」の露天風呂
（上写真）
。太古
の海水がもととなっている温泉水はヨウ素を豊富に含み、茶色がかった色をしている。やわらかで心も体も癒やされる温泉だ99

上／「道の駅むつざわ」内にある液晶パネルでは、
エネル
ギーの循環状況がリアルタイ
ムに確認できる 下／施設
内には防災広場も設けられている。写真手前のベンチはかまどにもなる防災ベンチだ一歩先を行く
省エネに取り組もう

家庭の省エネポイントは？

か とり つとむ

これまでにも様々な分野で取り組んできた省エネ。
今、あらためて私たちが家庭でできることは何か？

省エネを推進する資源エネルギー庁の神取勉さんにうかがった。

家電量販店などに行くと︑左用した場合のランニングコストの目安

較できるようになりました︒１年間使

A2

Q2「省エネ」という視点から、家庭で使う様々な機器をどう選べばいいでしょうか？

のラベルが貼られている商品

政府では︑高効率給湯器の購入や高の表示もあり︑選択のポイントにできエネラベル﹂で︑エアコンやテレビ︑

い断熱性能を持つ窓への改修に関してがたくさんあります︒これは２０２０

照明器具︑冷蔵庫など９つの機器を対支援を行っています︒また︑省エネ家ます︒

象に付けられています︒省エネ性能が︑電等への買い換えを支援する自治体も年に改正されて新しくなった﹁統一省

星と０・１ポイント刻みの数で表示さ家電製品に付けられている「統一省エネラベル」。大きく表示された星と数字が、一目で省エネ性能を伝えている。他に、省エネ基準達成率やエネルギー消費効率、さらに当該製品を1年間使用した場合の目安となるエネルギー料金も表示されているあるので︑ぜひウェブサイトなどを確性能の高い商品

ごはんと味噌汁、漬物という冷蔵庫のない時代

れ︑エネルギー消費効率も明記していを選択できるよ

かったので、
すでに必要最低限の電気しか使っ認してみてください︒

その要因と考えられます︒そこで政府

うになります︒

したり漬けたりすれば冷蔵庫よりずっと長持ち。

ます︒デザインも見やすくなりました︒

第一次オイルショックが起きた

は︑家庭のエネルギー消費量を削減す

また︑ 年に然減らない。元々仕事で家にいる時間が少な

いながき えみこ●愛知県生まれ。大学卒業後、朝日新聞社入社。大阪本社
社会部、『 週刊朝日』編集部などを経て、論説委
員、編 集 委員を務める。
2016年に50歳で早期退職。アフロヘアがトレードマーク。著書に、現在の暮らしに至る経緯を記した『寂しい生活』
ほか多数。

このラベルで比較すれば︑より省エネ

１９７３年以降︑省エネ法によるために︑住宅の省エネ化やＬＥＤ照ることが一気になくなりました。余った野菜は干Q1

なぜ今、家庭での省エネが必要なのでしょうか？

る規制と支援などを通し︑日本は最終は︑家庭でのエをマメに消し、待機電力をなくしても電気代は全利に頼らず、
自分で考えて工夫し、体を動かして明の導入︑家電製品など家庭で使う機に食べられる量しか買わないので、食品を腐らせた気がします。そして得たのは「自由」でした。便

エネルギー消費量を１・１倍に抑えな

思っています。
（談）

たらどうなるのか実験を始めたんです。でも照明は照明をつけず。テレビは見たい番組だけ。電子

ネルギーの消費に必要なのか、
あらためて考える機会になればとかからずむしろラク。また冷蔵庫がないとその日

レンジや掃除機など当たり前に使っていたもの

器のさらなる省エネ化︑エネルギー消

りますが、洗濯は手でチャチャっとやれば10分もの半分を節電する「個人的脱原発」
をやってみ

電気を使わなくなることで、自分が生きていく

がら︑実質ＧＤＰは２・４倍という経がわからない。そこで原発発電分、つまり使用量ために必要なものの本当の量を知ることができ量が最も多い給たちがどのくらい電気を使っていて、それが本当

スカレーターを使わない。家でも本を読む時以外費量の多い給湯器の高効率化といったれもなんとかなりました。一人暮らしということもあと発想を転換しました。外ではエレベーターやエ

済成長を続けました︒のの、原発のないくらしなんて本当に可能なのかのような食卓になりましたが、それで十分なことに

湯器にも家電製

す。電気料金が高騰している今だからこそ、
自分も気づきました。

目標を打ち出しています︒

節電とは「電気を大切に使うこと」だと思いま

その後、洗濯機や冷蔵庫も手放しましたが、こ

そこで「電気がないものとしてくらしてみよう」

21

A1

ギー消費を抑えることができます。

大震災の原発事故でした。大ショックを受けたもていなかったのでしょう。

13

電気を手放し「自由」を得る

しかし︑ 年度と２０２０年度を比

今の生活に至るきっかけは2011年の東日本を使います。それを一人ひとりが抱えるのではな
く、家の外でシェアすれば、全体としてのエネル

品と同様の﹁統電気をないものと考える

今まで見ていたのとは違う世界が広がっていました。

較 す る と︑家 庭 の 最 終

逆に思ってしまいます。

家庭では様々なところで電気やガスなどのエネルギーが使われている。なかでも暖房や給湯に多くのエネルギーが使われている（出典：「エネルギー白書2020」資源エネルギー庁）

一省エネラベル﹂

いでしょうか？冷暖房や給湯はとてもエネルギー

エネルギー消費量はれはエネルギーをシェアしているということではな

27.8%

10.7%

を導入しました︒

夜は長く、外で鳴く虫の声や風の音が聞こえたり。蒸し器で温めた冷凍ごはんもおいしかった！

１・９ 倍 に 増 え て い ま

毒だと思っていただいているんですね。でも私は「みんな、このくらしを知らないなんて気の毒」
と

給湯

厨房

これによって電ます。また、今はガス契約もやめて銭湯通い。こす︒新 し い 家 電 製 品 の暑い日や寒い日にはカフェで過ごすこともあり

クササイズジムに見えてきましたし、テレビのない

25.1%

34.0%

気・ガス・灯油ませんでした。それどころか、空いている階段はエ

登 場 や︑以 前 は 一 家 に円台です。そう話すとたいていの人は「がんばってるんだね」「大変だね」という反応です。気の動力・照明他といったエネル

いかなと考えるようになりました。

冷房 2.4%

暖房

ギーの種類が異が待っているのかと覚悟しましたが、意外に困り（2020年度）

なる給湯器でもオ、パソコン、携帯電話。
１カ月の電気代は200

73

家庭のエネルギー消費量の用途別割合

省エネ性能を比生きる。それこそが豊かさであり、幸せなのではな一台だったエアコンが他の家電製品もそれぞれに節電のポも思い切って手放しました。
どれだけ不便と我慢

各部屋につけられるよ

電力需給のひっ迫時への備え

イントがあり︑省エネにつながる家で今、私が使っている電気製品は電灯とラジう に な る な ど︑エ ネ ル

として︑省エネがますます重の過ごし方なども資源エネルギー庁の節電とは、電気を大切に使うこと

ギーを使う機器の数が要になっています︒昨年度は︑皆さま

ウェブサイトで紹介しているので︑参

稲垣えみ子さんが語る増えていることなどが︑に夏季と冬季の省エネ・節電へのご協考にしていただければと思います︒

Q3

暑くなるこれからの季節に向けて何に気をつければ省エネになりますか？

力のお願いをさせていただきました︒

詳細はこちらから

https://www.enecho.meti.go.jp/
category/saving_and_new/saving/

夏季の電力需給の特徴は︑暑さが厳

家庭での省エネ・節電の取り組みを紹介！

しくなる日中に需要が増えることと︑お話をうかがった経済産業省資源エネルギー庁 省エネルギー・
新エネルギー部 省エネルギー課 課長補佐の神取勉さん

太陽光発電の出力が減る夕方から夜に供給が厳しくなることです︒また︑エアコンの使用割合が高く︑家に人が帰ってくる 時頃の時間帯には家庭の電気使用量の約４割を占めています︒

そこで夏は︑エアコンの省エネが大切になります︒具体的には︑冷やしす

ぎず︑無理のない範囲の室温にする︑

目詰まりしたフィルターを掃除する︑

すだれやカーテンなどで外からの日差しを和らげるなどの方法が効果的です︒

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イオン 脱炭素ビジョン

温 室 効 果 ガス 排 出 を
総 量 ゼロにするために
未来につながる「より良いくらし」の実現を目指し、イオンは地域のお客さまとともに
脱炭素社会をつくっていく。店舗での使用電力を再生可能エネルギーに転換するなど、温室効果ガス︵以下︑ＣＯ２等︶を出さない再生可能エネルギーを活用し︑豊かで暮らしやすく︑経済が発展していく未来を地域のお客さまとつくっていくため︑イオンは﹁イオン 脱炭素ビジョン﹂を策定している︒これは﹁店舗﹂﹁商品・物流﹂﹁お客さまとともに﹂の視点から︑省エネ・創エネの両面で︑店舗で排出するＣＯ２等を総量でゼロにする取り組みだ︒まずは中間目標として﹁２０３０年までに国内店舗の使用電力の パーセントを再生可導入する再エネ・創エネ化を推し進め

ちろん︑さらに再生可能エネルギーを導入などで省エネに取り組むことはもり替えやエネルギー効率の高い機器の抑えられる︒すでに全国約７４０か所を設置するため︑周辺への環境負荷もした遊休地を活用してソーラーパネル

ラーとは異なり︑耕作放棄地を中心と式でイオンモールに届ける︒メガソー

して︑﹃イオンモール堺鉄砲町﹄︵大阪府

今後は未来を先取りする取り組みと考えています﹂と伴井は語る︒ていくことが︑イオンの重要な使命とらしをよりサステナブルなものに変え︵愛知県豊川市︶では︑発電容量１３

ドオープンした﹃イオンモール豊川﹄

後は風力発電や水素エネルギー︑蓄電オンモールに電力を供給している︒今﹂もスタートする︒ご家庭の太MALL
陽光発電で充電されたＥＶ︵電気自動余剰電力分をモール側に放電してもら車︶でイオンモールに来ていただき︑増やしていく方針だ︒

００を設置している︒これは商業施設としう︒お客さまには放電量に応じてイオンのポイントを進呈する︒再生可能エ

ルギーが循環していく社会への道筋をていただけると思います︒自然のエネ問題や太陽光発電について身近に感じられたお客さまの目にも入り︑環境のネルが設置されています︒駐車場に来﹁平面駐車場に屋根としてソーラーパの変革を指す︒国を挙げて対応する課ともに実現する経済社会システム全体

中心へと転換し︑脱炭素と経済成長を

構造・社会構造をグリーンエネルギー

で︑化石エネルギー中心であった産業

リーントランスフォーメーションの略

伴井の役職にある﹁ＧＸ﹂とはグ

行動変容を起こしていきます﹂と伴井さまと一緒に持続可能な未来に向けたうな設備や仕組みを整え︑地域のみなで環境課題解決への参加につながるよです︒まずは店舗に来ていただくだけの接点を持っていることが一番の強み﹁イオンは全国各地のお客さまと直接ネルギーを︑地域内で無駄なく融通し﹃可視化﹄することで︑お客さまの意

題として︑現在︑産官学全体で取り組は決意を新たにしている︒

合う仕組みを構築していくものだ︒

識の変容にもつながればと考えていまみが進められているが︑﹁お客さまのくなから※1 中部電力とともにPPA（電力販売契約）モデルとして実施※2 Vehicle to AEON MALLの略。
「クルマ（電気自動車）からイオンモールへ」を意味する

井明子は話す︒
なからい あきこ●イオンモールの運営や、
デジタル推進、
マーケティングなどに長年従事し、2023年3月から現職。
「店舗の現場ではお客さまの環境問題への関心の高まりを実感します」と話す

伴井明子

また︑﹁地域の方々と一緒に行う︑地域に根ざした再生可能エネルギー利用への転換﹂として伴井が挙げるのは︑﹁イオンモール まちの発電所﹂事業だ︒
これはイオンモールで使う電力を１００パーセント地産地消の再生可能エネ
ルギーにしていくもので︑各地に低圧・分散型の太陽光発電設備を設置し︑電力会社の電線などを使う自己託送方

イオン株式会社 責任者 GX担当

いす﹂とイオン㈱責任者 ＧＸ担当の伴する電力を生み出すことができる︒

り︑一般家庭の約３５０世帯分に相当ては国内最大級の太陽光発電設備とな

１池などを活用する﹁まちの発電所﹂も

30

てきた︒
4

例えば２０２３年 月 日にグラン
4を誇る﹁ソーラーカーポート﹂２堺 市︶な ど ３ モ ー ル で﹁ V2 AEON

『イオンモール豊川』のソーラーカーポート。平面駐車場の屋根にソーラーパネルを設置している。
スペースを有効活用し、再生可能エネルギー利用を推進していくの﹁まちの発電所﹂があり︑約 のイ使用する︒そのためＬＥＤ照明への切

蔵ケースなど多くの電気エネルギーをオンの店舗では空調や照明︑冷凍・冷

快適なお買物環境を整えるため︑イ

標にしている︒

等を総量でゼロ﹂にすることを達成目

０４０年までに店舗で排出するＣＯ２

能エネルギーに切り替え﹂︑そして﹁２50

お客さまとの接点を持つイオンの強みを生かす

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W

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温室効果ガスの排出を総量ゼロにしていく道筋を紹介する。

右／2019年にオープンした『イオン藤井寺ショッピングセンター』（大阪府藤井寺市）
は使用電力の100パーセントを再生可能エネルギーで賄う。屋上の芝生広場の隣にソーラーパネルを設置している（写真奥）中／電気自動車充電ステーションは国内外259店舗に計2718基を設置（2022年2月末時点）左／ソーラーパネルの導入店舗は1049店舗、創電能力は約7万3234kWとなっている（2021年度までの累計）

地域を元気にするイオンのアクションA

イオン 幸せの黄色いレシートキャンペーン

大いなる哲学を持ち、エシカルな食の場を提供する

C T ION

Sustainable Restaurant

を全国の里山のモデルに！』と大きく掲げています」

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左上／子どもたちと設置したアカゲラのねぐら 右上／活動中にニホンカモシカに遭遇。
「豊かな自然が残っていることを感じました」と市川さん 左／「イオン 幸
せの黄色いレシートキャンペーン」
で寄贈されたラミネー
トで印刷物を加工し、屋外での活動に役立てている

農家レストラン（はる・さんさん）「陽・燦燦」

住 兵庫県淡路市○
野島常盤字源八1510-4☎︎0799-70-9082
営 10:00〜18:00○（L.O.17:00）
休 水曜日○
https://www.awaji-nlr.com/restaurant※最新情報はHPやInstagramでご確認ください「交流ユキツバキ園」
で、活動について説明する市川さん。
「多くの人と連携して豊かな生態系があるこの場所を守っていきたい」と抱負を語る

毎月11日の「イオン・デー」にレジで発行される黄色いレシートを、応援したい地域の団体のBOXに投函。集まったレシートの合計金額の1％相当の品物をイオン
が該当団体に寄贈します。支援が必要な団体と、応援したい地域のお客さまをつなげる仕組みです。

さん さん

感して、翌2018年に会をはるして協力します。まだまだ小さな会ですが、目標は『五十公野山兵庫県と徳島県をつなぐように位置する淡路島。農家レストラン「陽・燦燦」は、２０２１年に島の北部にオープンした。島で採れる旬の食材のおいしさを引き出した野菜が主役の料理で島内外の多くの人を魅了している。

たいという強い思いに共れている︒﹁こんなに野菜が摂れる

会が主催する赤松植樹のイベントがあり、当会もボランティアと００㎡の自社の畑を中心に地元で地域の自然を守っていき

店内では旬を迎えた淡路島の葉付き新玉ねぎを販売していたＪＲ新神戸駅から車で淡路島へ︒

すために、公益社団法人にいがた緑の百年物語緑化推進委員

メニューはなかなかないね﹂﹁ここ響でだいぶ少なくなっています。今秋には、昔の風景を取り戻表を務める小池正春さん。

採れた野菜は︑潮風のおかげかミ「その男性とは、今、副代島に入ってしばらくすると︑畑の十公野山は赤松に覆われていたのですが、マツクイムシの影

でなければ食べられない料理ばかとの出会いだったという。

ネラル分が豊富で味がしっかりしねぐらの設置などを実施し、活動の幅が広がっている。
「昔の五中に大きな茅葺き屋根が見えてきで下草を刈っていた男性

り﹂と好評だ︒

チアーズクラブ新発田」の子どもたちと自然観察やアカゲラのています︒素材のおいしさを引き

この数年は、地域に根ざした体験学習などを行う「イオン

結 成のきっかけは、１人た︒ここが農家レストラン﹁陽・市川輝雄さんによれば、

このレストラン︑農業を通してバショウが群生していることもわかった。

出した︑身体にやさしい健康的なを 行っている。代 表 の燦燦﹂︒建物は世界的にも知られハンノキに手を入れて湿地を回復させたところ、たくさんのミズ

循環型社会を体験できる﹁ Awaji

十数本のユキツバキがよく見えるようになった。増えすぎていた部に繁茂している笹などの下草刈りや倒木の撤去などの活動

食事を提供しています﹂と店長のいる。下草を刈ったことで、加茂市との交流で植えられていた

ばん

NPO「五十公野山もりづくりボランティアの会」は、その一角の「交流ユキツバキ園」を拠点に、整備の手が届きにくい丘陵る建築家︑坂茂さんが設計し︑茅に活動しています」。活動を始めて5年、その成果は確実に出て村岡雄介さんは語る︒サラダはも来する。四季を通して自然を楽しめる市民の憩いの場所だ。

作り︑それを畑で利用する試みも「雪のない4月から11月の間、それぞれの都合に合わせてフリー行っている︒﹁淡路島の豊かな環境

300品種のアヤメが咲き、冬には升潟と呼ばれる池に白鳥が飛上／モチモチ感がある「淡路麺業」のパスタを使った「旬野菜の淡路島生パスタ」
下／「淡路島採れたてサラダ」の野菜はそれぞれに味を付けて各々の味を生かしている。畑の土をイメージしたトッピングには、
クロワッサンの生地を無駄なく使用に触れ︑目の前の畑を眺めながらセンターと連携していて、学生や留学生が参加することもある。

食事をすることで︑循環型の豊かが管理している。裾野は都市公園として整備され、初夏には約なくらしについて考えるきっかけ

現在のメンバーは15人。地元の敬和学園大学ボランティアになればうれしいです﹂

なる丘陵で、周辺約100ヘクタールを「赤松林の里山」
として市や紙管︑木など環境への負荷が少立ち上げました」﹂の施設のひNature Lab & Resort
とつ︒レストランや地域のお店か

新潟県北部、新発田市にある五十公野山は、複数の丘が連

ちろん︑スープやパスタ︑肉料理のない素材で作られている︒

みら出る生ごみを回収して︑堆肥をじにも新鮮な野菜がふんだんに使わ「五十公野山を全国の里山のモデルに！」を目指して
い﹁料理の主役は野菜︒約３万８０

左上／五十公野山もりづくり
ボランティアの会の皆さん
右上／公園の入り口から数分の場所に群生しているミズバショウ 左下／活動の拠点「交流ユキツバキ園」 中
下／落ちている枝を片付ける会のメンバー 右下／昨年夏「イオン チアーズクラブ
新発田」と設置した看板

野菜が主役の料理で、畑と食卓の循環を感じる

Vol. 17

店長の村岡さん（前列中央）と畑で野菜を育てているメンバーと近隣生産者の方々。淡
路島で農業生産等を行っているAwaji Nature Farmが運営している

上／テラス席はペットと一緒に利用できる 右／柱や梁は、坂さんが手がけた数々の建築でも使われてきた紙管。近くで見なければ紙とは思わない

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イオンが取り組む「食と健康」シェフパートナーズ料理塾より

家 庭で再 現！ シェフのヘルシーレシピ

中 華 風・夏 野 菜の
冷やし素 麺夏の風物詩、素麺をはじめ、
トマト、枝豆など夏に出盛りとなる野菜の多くは、暑さでほてった体内の熱を下げる作用があります。

身体を温める効果のある生姜や辣油も使ってバランスを「とはいえ冷やしすぎも良くありません。

整えることも大切」と薬膳の知識も踏まえておいしい一皿を生み出している中国料理の名手「慈華」のオーナーシェフ・田村亮介さんに、トマトを器に仕立てた涼やかな前菜を教えていただきました。

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W

パラ競泳

AT C H !

の野菜には︑その季節にふさ

わしい食べるべき効果があるといわれています︒だから︑夏野菜には夏バテを防止するために身体を冷やしてくれるものが多いのです︒

また︑トウモロコシには水分を排出する利尿作用があります︒湿気で身体の表面から水分が蒸発しにくいために起こるむくみの改善に役立ってくれるというわけです︒

体を冷やすといわれる小麦から作られた素麺をさらに冷やして食べるというのも先人の知恵です︒しかし

冷やしてばかりでは血行に良くありませんから︑素麺や蕎麦など冷やした麺には身体を温める効果がある薬味を添えるのです︒昔から伝わる伝

統的な料理や食べ方は理に適っていることが多いですね︒

こういったことは薬膳の考え方にのバランスをとることが大切といわもつながっています︒薬膳では陰陽れていますが︑このように食材に潜む効能を組み合わせ︑かつおいしさを増す工夫をしていくのです︒今回

は︑合わせ調味料の中に生姜や辣油を入れていますが︑辛いのが苦手な

場合は︑温め効果のある大葉や茗荷を使うのがおすすめです︒

トマトは︑ダイス状に切って一緒てて盛り付けることでおもてなし感に和えてもいいのですが︑器に仕立がアップするのでぜひ︒

旬

見ごたえあふれるパラスポーツの世界

小学3年生のときから水泳を始めた辻内彩野さん。大学1年生のときに視力が低下していく難病の黄斑ジストロフィーの診断を受け、パラ競泳に転向した。
（三菱商事所属）

パラ競泳のすごさを体感する方法
パラ競泳では身体の機能に関する障がい、視覚障がい、知的2017年からパラ競泳に転向したが、いきなり日本記録を塗り障がい、聴覚障がいといった障がいの程度で細かくクラス分けが替え、現在は3種目のアジア記録、7種目の日本記録を持つ。

されている。陸上や球技などのパラ競技では義足や車いすなど

2023年は毎月のように国際大会出場のための海外遠征があり、の使用もあるが、パラ競泳は水による浮力を利用することで装外国の選手との交流が楽しみだという。

具の装着はなく、それぞれの肉体のみで競い合う。

トマトは熟しすぎていないやや酸味のあるものがおすすめ。甘すぎず、
さっぱり爽やかな一品に慈華 itsuka
東京都港区南青山2-14-15 五十嵐ビル２階☎03-3796-7835

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パラ競泳の見どころを尋ねると、
「水泳には
『ドリル』
という練

「選手のなかには車いすでスタート台まで来て、車いすから降り習法があって、
フォームの確認のためにあえて足を使わず、腕だ

たらそのまま飛び込んで泳ぐ方もいます。世界のトップ選手など、けで泳いだり、手をこぶしを握った状態にして泳いだりします。そどうすればそんなスピードで泳げるのか、驚きしかないような選手

うすると身体機能に障がいがある選手のスピードの速さや、バラもいるほどです」

ンスをとってまっすぐ泳ぐ技術のすごさを実感できます。水泳はそう語る辻内彩野さんは視覚障がいのあるクラスで活躍する

老若男女、誰でもできるスポーツですが、一度、片腕だけで泳いパラ競泳選手だ。もともと健常者と同等の視力はあり、高校ではでみたり、手のひらを使わずに泳いでみてください。パラ競泳に競泳のリレーでインターハイにも出場する選手だった。ただ、小対する見方も変わると思います」と笑顔で教えてくれた。

学校高学年の頃からずっと継続

中華風・夏野菜の冷やし素麺
材料（２人分）シは茹でて粒の状態にしておく（冷凍品でもよい）。
素麺100g、
トマト中玉２個、枝豆・トウモロコシ各20g❹トマトは皮を湯むきしてからヘタの部分を切り落と（粒のみの重さ）、
オクラ２本、刺身用帆立貝柱２個、 し、中身をくり抜いて汁と一緒にボウルに取っておく。
片栗粉5g 【合わせ調味料】塩小さじ1/2、米酢大トマトの内側に6つ割目安で果肉の半分くらいまで隠
さじ１、砂糖ひとつまみ、
オイスターソース小さじ1/4、 し包丁を入れておくと食べやすい。❺❹でボウルに辣油大さじ1/2、生姜みじん切り小さじ1/2
取っておいた中身を潰し（ミキサーにかけてもよい）、
合わせ調味料、❶の帆立貝柱、❷❸の野菜類を加える。❻素麺を２分ほど茹でたらよく水洗いしてぬ作り方
めりを取り、氷水で冷やす。❼❻の素麺をざるに取り、❶帆立貝柱を１㎝角に切り、片栗粉をまぶしてから押し付けるようにして水分をしっかり切ったら❺のボ
さっと茹でて氷水で冷やし、水気を切っておく。❷オ
ウルに入れて具と和える。❽❹のトマトの器に盛る。
クラは塩（分量外）
をまぶして板ずりしてから1分ほ
ど茹で、冷めたら小口切りにする。❸枝豆、
トウモロコ

イオンは を
ーツ
パラスポ
応援
す。
していま

的に視力が下がっていた。そして大学1年生のときに、視力が慈華 itsuka

料理長 田村亮介さん

1999年より『麻布長江』の長坂松夫氏に師事。台湾で精進料理なども学び、2006年『麻布長江』西麻布店の料理長を経てʼ09年『麻布長江 香福筵』のオーナーシェフに。
ʼ19年4月建物老朽のため閉店し、同年12月『慈華 itsuka』
をオープン。ʼ21年、ʼ22年、ʼ23年ミシュラ
ンガイド東京にて１つ星獲得。
田村シェフが中華監修を務める「トップバリュ プロのひと品」シリーズが展開中です。

おう

低下していく進行性の難病・黄はん斑ジストロフィーと診断された。
今の見え方は「視界の中心は見えていません。目のすぐ前にグーを出され続けているような感じです。周辺もずっとピンぼけで光の入り方の調整もできないので、ライトの光が眩しすぎたりします」という状態だ。

練習日の辻内さん。目に対する光の入り方の調整も難しいため、普段はサングラスで目を保護している

モットーは「楽しんだもん勝ち」。パラ競泳で初めて海外の大会に出場した際、緊張していると隣のレーンのアメリカ人選手が「緊張しているのはみんな同じ。楽しんだほうがいいよ」と声をかけてくれた。
それからはいつも「楽しむこと」を心がけているという

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