病院・施設給食向け（常食） 完全調理済み冷凍食品
2020（商品特徴）✔ 食塩相当量 ： 1.0/100g 以下の商品設計が基本✔ 食材のカットサイズ： 一般総菜に比べ小さめのカットが基本✔ 食材のやわらかさ： やわらかめが基本（常食～軟菜食）〈久屋メディカルフーヅ 株式会社〉
現在約９０種類
約９０種類 豊富なメニューのラインナップ。
毎月新商品もご案内しています。

【 重 要 】

新型コロナウイルスの対策・対応について【冷凍】
規格 1kg 袋※各施設の基準による。また一部商品を除く。

キャベツソテー

４月７日に福岡県を含む７都府県を対象に緊急事態宣言が発出され、弊社担当営業は当面の間営業活動を原則自粛しております。
その間、業務体制の⾒直しをはかり、緊急時においても商品の安定供給を継続するため、「商品供給」を最優先とさせていただいております。

※ご注文方法についてお願い※

高野豆腐と鶏肉の旨煮

切干大根とひじきの甘酢和え ごぼうとツナのごま風味サラダ「主菜、副菜のどちらでも使える「付け合わせ用のシンプルなメニューが欲しい！」メニューが欲しい！」 「酢の物系の新しいメニューが欲しい！」ごぼうを使ったサラダが欲しい！」
ソテーが欲しい！」
ソテーが欲しい！」
酢の物系の新しいメニューが欲しい！」 「ごぼうを使ったサラダが欲しい！」国産原料のキャベツと⼈参を使い、塩こしょうでしあげました。

主原料を全て⼀⼝⼤サイズに切り揃えた旨煮にしあげました。

菊花を使った彩りのよいやや甘めの酢の物にしあげました。

コクのある味付けのごぼうサラダにしあげました。

業務体制⾒直しにより受注対応⼈員を最⼩限におさえています。そのため、業務効率化を図るにあたりご注文の方法につきましては、お電話でのご発注を極⼒お控え頂き、ＦＡＸ発注のご協⼒を何卒宜しくお願い申し上げます。
また、商品の問い合わせ等については、各担当営業までお電話にお問い合わせ下さい。

具材たっぷりの五目ちらし寿司の素
季節の具材と組み合わせて︕＼ ユースのインスタグラム始めました！ ／五目ちらし

新型コロナウイルスに関する緊急連絡はこちらで確認できます︕

こんな時だから…おすすめ商品を PICK

新製品の情報、おすすめ商品、季節・⾏事⾷の案内など

惣菜・レトルト素材シリーズ

旬な情報をいち早くお届けしています︕

惣菜・レトルト素材の３つのメリット

ぜひぜひ皆様のフォローお願いします︕（＾＾）

施設様への価格は各営業にお問い合わせください

特定やさしい献立シリーズ新商品

細かな具材を舌でつぶせるくらいにやわらかく調理し、とろみをつけて食べやすく仕上げています。 やわらかおかず 各 80g
舌でつぶせるやわらかおじや（カップ容器入り）各 120g
そのまま電子レンジで温められるカップ容器入り（鶏釜めし・チャーハン・オムライス風・カレーライス）

・たらの彩りあんかけ・海⽼グラタン

キユーピー おすすめ少量⾼カロリー商品

プチゼリー８0 各種 35g×20 個

フルーツのおいしさを凝縮した少量⾼カロリーのゼリー。（果汁入り）
1 個（35g）当たり 80kcal

ニュートリー

ハイカロ１６０ドリンク
各 125 ㎖×18

キッセイ薬品工業

すっきりした甘さのエネルギー補給⽤飲料。
1 本 125ml で 160kcal
⾷物繊維５ｇ カルシウム６０ｍｇ
ゆっくり吸収される糖質「パラチノース」配合。

おかゆ調整⾷品鰹でんぶ まろやかな口あたりのかつおでんぶ
500g

・開封し、そのままお使いください。
・ご飯やおかゆのトッピングに最適。
・製造日より 6 ヵ月（開封前）

3ｇ×30 包/袋500ｇ

画像はイメージです

ニュートリー

フードケア

ソフティアＧ

お茶ゼリーを作るにもおすすめ
さまざまな⾷品を飲み込みやすいゼリー状に加工でき、温め時のゼリーの安定性に優れています。
使い方

液体⾷品またはミキサー⾷にソフティア G を加え、85℃以上に加熱し、しっかり溶かしてください。その後、40℃以下に冷ますとゼリー化します。

1.5ｇ×50 包/袋500ｇ

スベラカーゼミート。

・製造日より 24 ヶ月（開封前）ソフミート牛学会分類コード︓4

こんな時だから、ペースト食を⼿軽にランニングストックをオススメ︕

1 袋約 200kcal
手軽に使えるペースト食

1 袋 80g のミニサイズ
バリエーション豊かなペースト食全粥）

要冷凍

添加の目安量
おかゆ重量 1〜1.5%※こちらの商品はゼリー状には固まりません。

500g

おいしいミキサー加工食品

酵素入りゲル化剤●唾液による影響を抑え、離⽔に配慮したおかゆに調整できます。
●おかゆのべたつきやかたさを調整できます。
●温かいおかゆや冷たいおかゆも、温度を気にせず調整できます。

まぐろ浅炊き まぐろをうす味であっさり仕上げた浅炊きです

噛まずにそのまま食べられます。
調理不要、⻑期保存が可能なので、非常食・保存食にも︕

ニュートリー

1kg／袋・炊きたてのご飯 5Kg に対し、本品 1 袋を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けてください。（約 20 ⼈前）
・製造日より 12 ヵ月（開封前）① 空けたらすぐ使える︕② 常温保存できる︕③ 備蓄⾷品としても便利︕⇒ ⼈⼿不⾜・保管スペース・緊急時を解消︕︕
かつおかれぶし削り節を甘口に煮付けた

キユーピー

１kgUP

ソフミート ソフト牛学会分類コード︓3①解凍したソフミートをクッキングシートを敷いた型に入れ、山形になるように整えて蒸す。
②①の表面をガスバーナー、またはオーブン軽く焼く。
③②を冷ました後、薄く切り分け、ソースをかける。

15g×30 包/1kg

かたくて⾷べられなかった悩みを解決できます。
スベラカーゼミートを⽔に溶かし、漬け込み液をつくります。
肉や魚介類、野菜を漬け込むだけでやわらかくなります。

どんな原理︖
酵素の作⽤で⾷材の繊維が短くなり、その間にスベラカーゼミートの成分が染み込み、肉の繊維を広げたまま保ちます。

只今営業活動を自粛しております〈ご注文・お問い合わせは…〉

株式会社ユース
おいしいお召し上がり方

福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL 092092-641641-3153
FAX 01200120-602602-802

１．袋のまま熱湯に入れ約５分間沸とうさせてください。
２．袋を開け、中身を⾷器に移してお召し上がりください。

●本品はレトルト⾷品です。 ●温めずお召し上がりいただくこともできます。

2020 年4 月 30 日現在

担当：

キッセイ薬品工業

日本人の食事摂取基準（2020
日本人の食事摂取基準（2020 年版）主な改訂によるご案内
改訂の主なポイント「②ビタミンＤ」について①⾷塩相当量の目標量の引き下げ

ビタミン D 目安量が引き上げられました。

②ビタミンＤの目安量の引き上げ【18 歳以上】③⾼齢者の年齢区分の変更

5.5μg/日④策定目的に「⾼齢者の低栄養・フレイル予防」が追加→たんぱく質︓50 歳以上の目標値の下限値の引き上げ 他

8.5μg/日※日照により皮膚でビタミン D が⽣産されることを踏まえ、適度な日照を⼼がけビタミン D 摂取においては、日照時間を考慮に入れることが重要である。

★特徴①⾼濃度のたんぱく含有
本品 100ｇ当たりのたんぱく質は 93.6ｇ、アミノ酸スコア 100→消化吸収に優れ、栄養価の⾼いホエイ（乳清）たんぱく質を使用。
②溶かしやすい粉末タイプ（⽔溶性）③「味を変えず、食事の量を増やさずに」たんぱくアップ★使⽤方法
お粥や汁物、飲み物、ミキサー⾷、濃厚流動⾷などにたんぱく UPヘルパーを加え、よくかき混ぜて召し上がってください。

サルコファイバー りんご風味/マスカット風味 100g×36

キッセイ薬品工業

キッセイのフルーツゼリーもも味 65g×15

1 個あたり＼ビタミン D 2.5μg／

カルシウム・マグネシウム、ビタミン D が摂取できる、やわらかなのどごしのゼリーです。
学会分類 2013(⾷事)のコード 0ｊ (嚥下訓練⾷品 0j)に相当
参考︓「嚥下調整⾷ 学会分類 2013 に基づく市販⾷品 300 2018 年データ更新版」 (医⻭薬出版(株))ニュートリー

ふるーつゼリーカルシウムピーチ/りんご 各 60g
果汁入りのフルーティーな味わい。
さらにカルシウムが 80mg 摂取できるゼリーです。

1 個あたり＼ビタミン D 3μg／

ニュートリー

乳カル酵素シリーズ

林兼産業

各 1kg

鉄を豊富に含む、⾷物繊維･カルシウム・亜鉛・ビタミン D 入りの飲料です。おいしいカフェラテ味。⽜乳の代わりにも◎1 個あたりビタミン D2.3μg

美味しく、無理なく、低コストでカルシウム・亜鉛・⾷物繊維を補えます。
特⻑●溶解性、吸収性に優れたＬ型発酵乳酸カルシウムを配合︕
1 ⼈ 1ｇの使⽤で●不⾜しがちな栄養素に配慮︕
ビタミン D 5μg
カルシウム、亜鉛、鉄の他、ビタミン A、D を強化しています。
（各種同じ）●酵素配合でふっくらおいしいごはんに炊き上がります︕

スベラカーゼプラス 1kg

毎日の⾷事に、カルシウムを簡単にプラスできます。
スベラカーゼとの相性抜群︕
ミキサー粥、ごはんの炊飯時、お味噌汁などにそのまま飲んでも、料理に混ぜても摂りかたいろいろ。
これ以上⾷べられない!という時に、料理や飲み物に加えるだけ︕
ボリュームはそのまま。 栄養価だけをグンとアップします。

普段のお⾷事に混ぜるだけ︕おかゆ・お味噌汁などに・・・
⾷事の量を増やさずに、栄養強化︕
名糖産業

アイドゥ

カフェオレ
ココア
ミルクティ

おいしくたんぱく UP 飲料 各 425ｇ

賞味期限
製造後 3 年
１袋を 130〜150cc のお湯に溶かしてお召し上がりください。
・エネルギー80kcal・たんぱく質 5g・カルシウム 100mg・マグネシウム 50mg
・亜鉛 2mg・鉄 2mg、その他微量ミネラルやビタミン類が摂取できます。

こんな方に●甘い栄養強化食品を受け付けない方●経口流動食を受け付けない方●食事量の少ない方●ビタミン・ミネラル・たんぱく質などが不⾜の方●栄養強化食品のバリエーションを増やしたい方

・カルシウム 100mg
・鉄 2.0mg
・亜鉛 1.5mg
バランス

カゴメ

各味 120g×24

70 歳以上フレイルを考慮し、65〜69 歳の目標とする BMI 範囲の下限値の引き上げ
50〜64 歳20.0〜24.9kg/m2

65〜74 歳21.5〜24.9kg/m2

75 歳以上塩分21.5〜24.9kg/m2

ぶどう風味 オレンジ風味
バナナ風味 いちご風味
メロン風味 サイダー風味
レモンヨーグルト風味

前期⾼齢者と後期⾼齢者に区分されました。
50〜69 歳

50〜64 歳65〜74 歳（前期⾼齢者）
75 歳以上（後期⾼齢者）■1 本（120g）で 200kcal、たんぱく質 6g 摂取できます。
■なめらかなゼリーの⾷感が楽しめます。
■全 7 種類と豊富なバリエーション。お好みにあわせてお飲みいただけます。
フードケア

たんぱく質︓50 歳以上の目標値の下限値の引き上げ

エプリッチゼリー 各 220ｇ

大豆スープ 鶏だし風味/味噌風味 各 100ml×36

18 歳以上13〜20(16.5)％エネルギー

18〜49 歳

13〜20％エネルギー

50〜64 歳

14〜20％エネルギー

65 歳以上15〜20％エネルギー

大豆ベース飲みきりサイズの 1ml＝1ml＝2kcal の高カロリースープ
高カロリースープ（１パック 100ml 当り）エネルギー200kcal、⾷物繊維 2.0g 、⼤豆たんぱく 5.0g。
常温でもおいしく飲める甘くない⼤豆スープです。
⽜乳不使⽤なので⽜乳が苦手な方でも飲みやすいです。

甘くないスープタイプの流動食！

常温保存可
１本〜注文できます。
このような方におすすめ目標量（中央値）

備蓄食としてもパーフェクトイン 80Ｋ 23ｇ×15

お湯に溶かしてつくる、栄養補給飲料です。
たんぱく質、鉄、亜鉛などおいしく手軽に補給できます。
――１杯（17ｇ）あたり―――・エネルギー80kcal＼おやつに／・たんぱく質 3.0g

パワミナ２００Ｊｅｌｌｙ「④⾼齢者の低栄養・フレイル予防」について

21.5〜24.9kg/m2

ビタミン・ミネラルもしっかり補給「③⾼齢者の年齢区分変更」について

カフィーニ 125ml×18

ニュートリーコンク 2.5
ニュートリーコンク 2.5
1 本 500kcal（200ｍL）の少量×⾼栄養

栄養パウダー

1 日の目安量（3g あたり）カルシウム 210mg
鉄 3.0mg
亜鉛 3.0 ㎎
ビタミン A 180μg
葉酸 450μg
ビタミン D3 45μg

学会分類 2013(⾷事)のコード 1ｊ(嚥下調整⾷ 0j)に相当

20.0〜24.9kg/m2

フードケア

料理に混ぜる

フードケア

ハウス⾷品

50〜69 歳★特徴
①大豆たんぱくと乳たんぱくをバランスよく配合
たんぱく質含有量 8585％、アミノ酸スコア 100②溶解性、分解性がさらにアップ③お料理の風味を変えません︕★使⽤方法
いろいろな⾷品に混ぜてお召し上がりいただけます。
⼤さじ１杯（3.6g）あたりたんぱく質 3.0g、亜鉛 1.5mg■乳カル酵素＋Zn（ビタミン B1、B2 強化）■乳カル酵素＋Zn（鉄、ビタミン B1、B2 強化）■乳カル酵素ファイバー

リハビリ後やサルコペニア対策で手軽に BCAA 摂取。
離⽔が少ない物性で、術後の早期経⼝摂取にもおすすめです。

（目標とする BMI）

フードケア

ＳＬプロテインパウダー＋Ｚn 3.6g×50・480ｇ

たんぱくと一緒にエネルギーも一緒に摂りたいときは・・・こちら！（粉末・液体）
キユーピー

フードケア

70 歳以上★重量の目安大さじ１（１５cc）＝約５ｇ＊すりきり１杯
たんぱく質＝約 4.7ｇ

たんぱく UP ヘルパー 400ｇ

キッセイ薬品工業

えねぱくゼリー

●十分に⾷事が摂れない方●ゼリー状のものが⾷べやすい方●デザートとして栄養補給したい（甘いタイプ）●お⾷事で栄養補給したい（とうふ風味）

甘くないタイプとうふ風味 207g
・エネルギー240kcal
・たんぱく 13.9g
・BCAA2400mg
・ＭＣＴオイル配合

各味 84gエネルギー＆たんぱく質

エネルギー125kcal

たんぱく質
5g

ほどよいまとまり

１個から〜離⽔が少ない

ご注文可

内容量84g

果汁を使い※、フルーツの香りでさっぱり!

※1個当たり2.4〜3.0%の果汁を使⽤しています。

■グレープ
■オレンジ
■メロン