病院・施設給食向け（常食） 完全調理済み冷凍食品

2018

施設様への価格は各営業にお問い合わせください。

（商品特徴）〈久屋メディカルフーヅ 株式会社〉✔ 食塩相当量： 1.0/100g 以下の商品設計が基本： 一般総菜に比べ小さめのカットが基本： やわらかめが基本（常食～軟菜食）✔ 食材のやわらかさ（商品開発コンセプト）「栄養価基準」「食品構成基準」「商品ニーズ」を満たす、病院・施設給食向け完全調理済み冷凍食品の開発と供給✔ 食材のカットサイズ※各施設の基準による。また一部商品を除く。

パンプキンサラダ（食塩相当量かぼちゃの煮物（食塩相当量 0.6/100g）0.3/100g）

皮までやわらかく仕上げたやさしい味付けのかぼちゃの煮物です。

マヨネーズ風味でやさしく味付けしたパンプキンサラダです。

（栄養価・多く含む）
・ビタミン A 289μm
・ビタミン E 2.8mg
・葉酸 70μg
・ビタミン C 25mg

ルビーオレンジ（栄養価・多く含む）
・ビタミン A 217μg
・ビタミン E 2.9mg
・ビタミン C 24mg
※製品 100g あたり※製品 100g あたり

やわらか倶楽部
やわらか倶楽部 HOT
温めて提供可能な「甘くない」カップタイプのおかず
1 ｶｯﾌﾟでエネルギー
エネルギー100kcal
エネルギー100kcal・たんぱく質
100kcal・たんぱく質 5g・5g・Ca120mg
摂取可能︕
舌でつぶせるやわらかさで「軟菜⾷」「ペースト⾷」に対応可能
より⾷べやすく風味改良しました。

・規格
・主要栄養価1kg 袋（冷凍）エネルギー 99 kcal たんぱく質 3.3 g 脂質 3.2 g
⾷物繊維総量 3.8 g 灰分 1.2 g ⾷塩相当量 0.3 g

・主要原材料・使用⽅法

かぼちゃ、人参、枝豆
加熱調理後冷却（湯煎・約１０分後冷却）※製品 100g あたり

80 kcal→・主要原材料
・使用方法

かぼちゃ
加熱調理（湯煎・弱火約２０分）※製品 100g あたり

洋風の主菜、副菜にご利用頂ける商品です。

じっくりと煮込んだやさしい味付けの茄子のラタトゥイユです。
（栄養価・多く含む）
・ビタミン C26mg

100 kcal

1kg 袋（冷凍）エネルギー ７８ kcal たんぱく質 1.7 g 脂質 0.2 g
食物繊維総量 2.9 g 灰分 1.0 g 食塩相当量 0.6 g

鶏肉と根菜のマスタードソース（食塩相当量 1.2/100g）

茄子のラタトゥイユ（食塩相当量 0.7/100g）
効率的な栄養補給可能にエネルギーアップ！

・規格・主要栄養価※製品 100g あたり

・規格・主要栄養価1kg 袋（冷凍）エネルギー 63 kcal たんぱく質 1.5 g 脂質 3.9 g
食物繊維総量 1.7 g 灰分 1.3 g 食塩相当量 0.7 g

・主要原材料

ダイストマト、揚げ茄子、玉ねぎ、ピーマン（黄、緑、赤）、ベーコン
冷蔵庫解凍 or 加熱調理（湯煎・約１５分）

・使用方法

アボットジャパン

・規格
1kg 袋（冷凍）・主要栄養価 エネルギー 172 kcal たんぱく質 10.6 g 脂質 9.9 g
食物繊維総量 2.0 g 灰分 1.5 g 食塩相当量 1.2 g※製品 100g あたり

・主要原材料・使用方法※製品 100g あたり

鶏肉、れんこん、ごぼう
加熱調理（湯煎・約１０分）※温菜としてもご利用頂けます。

｢REX カーボシステム｣により、流動性の改善と共に、不⾜しがちな⾷物繊維・フラクトオリゴ糖を効率よく摂取可能です
400mL RTH*バッグ、200mL アルミパウチの 2 規格は、開封時や移し替え、廃棄の手間を最小限に抑えます

REX カーボシステムとは◇容量：食べきりサイズ５８ｇ
食べきりサイズ５８ｇ ◇カロリー：１６０ｋｃａｌ
１６０ｋｃａｌ。
１６０ｋｃａｌ◇硬さ・付着性：嚥下ピラミッドＬ1／学会分類２０１３コード 1ｊ◇油脂：トランス脂肪酸０。n‐6・n‐3 系脂肪酸の比率を考慮。
◇たんぱく０：ナトリウム・カリウム・リンほとんど含みません。
8 種の味のラインナップで幅広い好みに対応！
◇エネルギーはとりたいが、血糖値の上昇が気になる方にもおススメ
エネルギーはとりたいが、血糖値の上昇が気になる方にもおススメ

日本人に不⾜しがちな⾷物繊維やオリゴ糖の効率よい摂取を可能にすると同時に、流動性を改善することで滴下停滞が解消し、より確実で信頼性の⾼い栄養管理に寄与します。また、医療・介護現場で用いられる多くの液状栄養⾷品の糖質⽐率が 50%を超えているところ、グルセルナ®-REX は 33%であり、糖質を制限した栄養管理に貢献します

甘いのが苦手な方にもおススメ！

新発売 リングドーナツ カルシウム入り プレーン／チョコ味
コロコロあんドーナツ カルシウム入り
規格：25g×10 個 賞味期限：製造後 90 日
・1 個 25g あたり。・食べやすさを考えた、しっとりとした食感。
・人気の高い、定番の味、種類をラインアップ。
・リングドーナツ：ミルク風味のベーシックな「プレーン」と、甘さ・ほろ苦さの深い香りが際立つ「チョコ味」。
・コロコロあんドーナツ：ほど良い甘さの粒あんを口当たりの良い生地でやさしく包みました。
・コロコロあんドーナツ：ほど良い甘さの粒あんを口当たりの良い生地でやさしく包みました。

〈ご注文・お問い合わせは…〉

株式会社ユース
日時 2018 年 10 月 20 日（土）11︓00〜17︓00
会場 福岡国際会議場
約 70 社の展⽰と様々なテーマのセミナーを⾏います。
皆様お誘いあわせのうえ是非ご参加ください。

（医療・介護従事者対象の為、⼀般の⽅のご参加はお断りさせていただきます。）

福岡市東区箱崎ふ頭 3 丁目 4-46
TEL 092092-64141-3153
FAX 01200120-602602-802担当：〈ご発注に関してのお願い〉
年末商材は発注が集中し、品切れとなる可能性がございます。
はやめの発注【20182018 年 11 月 30 日まで】をお願いいたします。
期日過ぎてからのご注文・ご依頼の際、品切れ・納期遅延となりうる点を★ショートケーキ風パンナコッタ★
《材料》1 人分ＪＮＦワンステップミールパンナコッタゼリー
５３ｇ苺
２０ｇ（２分１個）●生クリーム生クリーム
３ｇ
砂糖０.１ｇ《作り方》

ワンステップミール
パンナコッタゼリー

予めご了承願います。

規格︓535g
特徴︓100g 当り
エネルギー200kcal
たんぱく質 5.6g
亜鉛 2.8 ㎎
バターや生クリームをふんだんに使った濃厚な味わいです。

おいしく高栄養なミルクぜんざいです。
【材料】
ジャネフ ワンステップミール パンナコッタゼリー
100g
ゆであずき
50g
【作り⽅】
①ジャネフ ワンステップミール パンナコッタゼリーを溶かす。
②①を器に盛り付け、ゆであずきを静かに入れる。

①ＪＮＦ ワンステップミール パンナコッタゼリーを横に５カットし、５カットしたもの横にして三角形になるようカットする●生クリームを作る②大き目のボウルに氷と水を入れる。
③冷蔵庫でよく冷やした生クリーム・砂糖を別のボウルにいれ、氷水で底を冷やしながらホイップする。
ホイップの先がピンと⽴つ状態まで泡⽴てる。
④①のパンナコッタゼリーに③の生クリームを絞り袋に入れ絞る。
⑤苺をのせたら出来上がり。

ジャネフ ワンステップミール パンナコッタゼリー
荷姿︓５３５ｇ／本
濃厚なミルク風味の栄養調整ゼリーです。
１００ｇあたり、たんぱく質５．６ｇ
亜鉛２．８ｍｇを摂取できます。

ゆであずきをこしあんに変更し、冷やし固めればゼリー状にすることができます。
パンナコッタゼリー
ゆであずき

カットグルメ

容量10050

エネルギー
200
109

たんぱく質
5.6
2.2

脂質
12.2
0.2

炭水化物
1724.6

⾷塩相当量0.20.12 層のきれいな彩り 行事食にもおすすめです
舌と上あごでつぶせるほどやさしくやわらかな口当たり☆ソフリ和風デザート 【冷凍】45g×45g×10

SF みたらし団子風デザート
1 袋 25 個入り
さわやかな枝豆の黄緑色「えだまめ
えだまめ」かぼちゃのマイルドな風味が上品な「かぼちゃかぼちゃ」、
えだまめ
かぼちゃ（875g）
かわいらしいトマト色がテーブルを華やかにしてくれる「トマトトマト」の３種類
トマト
1 個サイズ 直径約 45mm 約 35g 【冷凍】 凍ったまま袋から取り出し約 10～15 分蒸してお召し上がりください

もち粉を加えた団子風のゼリーにみたらしソースを合わせた和風タイプのデザートです。

SF あんころ餅風デザート
あんころ餅をイメージしたカップデザート。もち粉を加えたゼリーに素朴な甘さのこしあんソースを合わせた一品

しっとりプチケーキ 【冷凍】 30g×7

SF さくら餅風デザート

しっとりやわらかくて食べやすい。おやつにちょうど良いちいさめサイズ
冷凍だから使いたいときに便利。クリームやフルーツを添えて可愛くアレンジ
クリスマスなど、様々な行事食におススメ

もち粉入りゼリーに桜の香りを加え、さわやかな味わいに。白あんソースを重ねました。

やさしく・おいしくチョコっとプリン 150g
粉末タイプのチョコプリンの素で、ポットのお湯（90 度以上）と冷たい牛乳で手軽に作ることができます。出来上がり量は 1 袋で約 10 食分
カルシウム、食物繊維、鉄を配合。板チョコを湯煎し溶かして混ぜ合わせると、より濃厚なチョコプリンをお楽しみいただけます。
クリスマスなど冬の行事にオススメです！

☆SF おしるこ風デザート 50 【冷凍】 50g×50g×10
お餅風味のゼリーと、こしあんのソースを合わせた和風デザートです。
器のまま蒸して温かく、または自然解凍で冷たいおやつとしてお使いいただけます☆ヤヨイ しっとりやわらか饅頭 白・紅 【冷凍】しっとりやわらかな食感が特徴のこしあん饅頭。

30g×30g×10

生地にはちみつと水あめを加えました。お祝いに紅・白セットでご利用ください。

☆しっとりやわらか大福 紅・白【冷凍】 40g×40g×10
なめらかなあんをお餅風の外皮で包んだ大福です。
（白：こしあん紅：白あん）

皮のべたつきを抑えることでしっとりとした食べやすい食感に仕上げました。※咀嚼・嚥下困難者用ではありません。

☆やわらか団子 黒ごま・よもぎ・さくら 【冷凍】30g×30g×10

UDF 区分 舌でつぶせる。もち特有の粘り気を低減させた、やわらかいお団子です。 自然解凍後、お召し上がりください。

味の素冷凍 フリーカットいちごのムースケーキ

455g“粒なし”“果肉なし”のムースタイプのフリーカットケーキです“そのまま提供できる”華やかな見た目なので、手間をかけずに安心して提供できます
天面にナパージュを施し鮮やかに仕上げました。イベントやおやつの時間を楽しむことができます。
カルシウム 50mg 配合（1/12 カットあたり）☆やさしく・おいしくほうじ茶っプリン
150g
お湯（90 度以上）と牛乳を加えて冷やし固めるだけで美味しいほうじ茶プリンが出来上がります。出来上がり量は
1 袋で約 10 食分。カルシウム、食物繊維を配合。
お好みでホイップクリームや栗、あんこなどを彩りよく盛り付けてお楽しみ下さい！

かんたん水ようかん 1kg
つくり方は簡単！3
つくり方は簡単！3 ステップ

湯煎で 20 分程温める→均一になるよう振り混ぜパットへ→冷蔵庫で冷やし固める
4 種のラインナップで様々なおやつが作れます。
1 食（50g）あたり亜鉛 3.0mg 配合

桜ようかん

紅白ようかん

材料(1 食分)
かんたん水ようかん 白あん 100g
食紅適量
作り方
1. 湯煎加熱したかんたん水ようかんの半量をボウルにあけ、少量の水で溶いた食紅を 加えてよく混ぜます。
2. 1 と、残り半量をそれぞれ丸型に流し入れます。
3. 冷蔵庫で冷やし固めます。

材料(1 食分)
かんたん水ようかん 白あん 50g
食紅適量
桜の塩漬け適量
作り方
1. 塩抜きした桜の塩漬けを適当に刻んでおきます。
2. 湯煎加熱したかんたん水ようかんの 1/5 量を残してボウルにあけ、少量の水で溶いた食紅と1 を加えてよく混ぜます。
3. 2 をバットに流し、残りの白あんを加え、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. 桜型にくり抜きます。