GERMOS & NESS –スモークハウス

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最高の風味を生み出す … あなたのパートナー

ゲルモス / ネス のスモークハウス製品はスモークチップなどの燻煙材を最適に燃焼・発煙させることで、良質なソーセージ製造を実現します株式会社 昭和システムサービス

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GERMOS - 湿式ジェネレーターのエキスパート 1

ゲルモスのジェネレーター（発煙器）はスモークチップに 400℃の過熱蒸気をあてて発煙させる湿式の燃焼方式です株式会社 昭和システムサービス

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GERMOS - 湿式ジェネレーターのエキスパート 2・360～450℃の過熱蒸気による燃焼方式、低温の燃焼で発ガン性物質の少ない煙が生成できます
・過熱蒸気のON-OFFを正確に制御することで、安定した発煙量がえられます
・天然、可食ケーシングの深くまでスモークが浸透、仕上げ工程までの退色がありません
・スモーク工程での高い湿度を保てるため、製品のウエイト ロスを最小限に留めます
・水シャワーによる消煙が可能、燃焼式の消煙機（乾式用）と比較してランニングコストが非常に小さくすみます

ゲルモスのジェネレーター（発煙器）はスモークチップに 400℃の過熱蒸気をあてて発煙させる湿式の燃焼方式です株式会社 昭和システムサービス

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NESS - 乾式ジェネレーターのエキスパート 1

ネスのジェネレーター（発煙器）はオガクズをヒーターで着火、燻煙材を摩擦して発煙させる乾式の燃焼方式です株式会社 昭和システムサービス

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NESS - 乾式ジェネレーターのエキスパート 2
・新モデルはエネルギー効率をアップ、消耗パーツを減らすことで補修品を調達しやすくし、メンテナンス費用を削減しました
・燃焼温度は 700 ～ 1200℃ です
・縦型、ドア内蔵型など、コンパクトなデザインが可能、少ないスペースに設置できます
・スモーク発生量の調節が比較的容易で、色合いの調整が可能です
・乾式ジェネレーターの消煙装置は、アフターバーナー等で行うことができます

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NESS - 乾式ジェネレーターのエキスパート 3

ネスのジェネレーター（発煙器）はオガクズをヒーターで着火して発煙させる乾式の燃焼方式です株式会社 昭和システムサービス

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GERMOS & NESS - ホット/コールド・スモークハウス 1

ゲルモス / ネス のスモークハウス製品はホット/コールド、いずれもご用意しています

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GERMOS & NESS - ホット/コールド・スモークハウス 2

ゲルモス / ネス のスモークハウス製品はホット/コールド、いずれもご用意しています

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GERMOS & NESS - クッキングハウス

ゲルモス / ネスはクッキングハウスもご用意しています

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GERMOS & NESS - クッキングケトル

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GERMOS & NESS – クーリングハウス

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GERMOS & NESS – 熟成ハウス

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GERMOS & NESS – 空調ハウス

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GERMOS & NESS – ベーキングハウス

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GERMOS & NESS – 工程制御は国内対応
・ゲルモス/ネス製品の制御システムはすべて、国内総代理店である
当社がご提供しています
・日本製部品を使用した信頼性の高いハードウエア構成です
・制御ソフトウエアは、お客様のご要望に合わせてプログラムします※標準的な工程制御プログラムをベースに、ご要望いただいた変更を加えます
短納期で制作、開発コストも圧縮できます

・導入後に、増設や移設、制御工程の変更などの必要が生じた際や万一の修理・メンテナンスにも当社が責任を持って対応します※定期的な訪問点検サービス（オプション）もご用命ください※写真はイメージです

ゲルモス / ネス製品の工程制御は国内総代理店である当社がご提供しています

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GERMOS & NESS – 導入支援も国内対応※写真はイメージです・ゲルモス/ネス製品の導入支援は、国内総代理店である当社が施工設計から納入設置、運用指導までトータルにご提供します
・運用開始後の省エネ化や歩留まり向上などのご相談も、お気軽にお申し付けください※写真はイメージです

ゲルモス / ネス製品の導入支援は国内総代理店である当社がご提供します

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GERMOS & NESS – 幅広い業務エリアを支援
ホットスモーク

コールド
スモーク

熟成ハウス

GERMOS& NESSスモーク

クーリング

ベーキング

クッキング

ゲルモス / ネス製品はスモークハウスを中心に、幅広い業務に活躍します株式会社 昭和システムサービス

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GERMOS & NESS – パーフェクトな製品を目指して•肉製品とソーセージ•生ハム、料理用サラミ、レバーソーセージ
•鶏肉
•チーズ
•魚肉

ゲルモス / ネス製品はお客様のパーフェクトな製品づくりに貢献します株式会社 昭和システムサービス

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