揚げない大学芋リラックス効果
むくみ解消

カモミールティー● ● ●揚げない大学芋の作り方● ● ●【材料1人分】
さつまいも

100ｇ

オリーブ油

5ｇ

★砂糖

5ｇ

★メープルシロップ

5ｇ

★醤油

2ｇ

★水

10ｇ

黒ゴマ

2ｇ

【作り方】
①さつまいもを乱切りに切り、蒸し器で５～１０分蒸す②クッキングシートの上に①をのせ、オリーブ油をかけ今日のおやつは絡ませ、１８０度のオーブンで５～１０分焼く

223kcal（１人分あたり）③フライパンに★を入れ、弱火にかけとろみがついたら②を入れ絡ませ黒ゴマをかける
さつまいもには、排便を促す不溶性食物繊維やコレステロールを低下させる水溶性食物繊維が豊富です。

いちじくとアーモンドケーキ
ノンカフェインコーヒー

今日の飲み物● ● ● いちじくとアーモンドケーキの作り方 ● ● ●【材料４個分】４人分

・ホットケーキミックス

６０ｇ（１／２カップ）

・ドライいちじく

１２ｇ

・アーモンドプードル

４０ｇ（１／３カップ）

・オリーブオイル

１５ｇ（小さじ３）・卵１００ｇ（２個）

・砂糖

２４ｇ（大さじ２と２／３）【作り方】① アーモンドプードル・オリーブオイル・卵・砂糖をよく混ぜ合わせる。
② 小さくカットしたドライいちじくを入れ混ぜ合わせた後
ホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせる。
③ 型に入れ、１７０度のオーブンで２０分焼く。

２５１kcal（１人分 あたり）point
ドライいちじくには生果物と比べカリウムや銅などのミネラルが豊富に含まれています。
特に、銅には鉄分の吸収をよくする働きがあり、貧血予防に効果があります。
また、アーモンドに多く含まれる不飽和脂肪
酸、ビタミンEは動脈硬化を防ぎ、乳腺炎予防に効果があります。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消

豆乳プリン～いちごソースかけ～
ローズヒップティー● ● ●豆乳プリンの作り方● ● ●【材料1個分】
調整豆乳

75ｇ

☆いちご

30ｇ

ゼラチン

2ｇ

☆砂糖

20ｇ

☆水

10ｇ

【作り方】
①豆乳にお湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる②カップに流し、冷蔵庫で冷やす

今日のおやつは③刻んだｲﾁｺﾞに砂糖と水を加え、火にかけ水分を飛ばす④②に④をかける138kcal（１人分あたり）

いちごに多く含まれるビタミンCには、鉄の吸収を高める働きがあり、鉄の多い豆乳と一緒に食べるとより効果的です。
3

豆乳おからパンケーキ
ペパーミントティー● ● ● 豆乳おからパンケーキ蒸しパンの作り方

妊娠悪阻の緩和● ● ●【材料】１人分・蒸しパンミックス

２５ｇ

・おから

１０ｇ

・卵

２０ｇ

・無調整豆乳２０ｍℓ

・オリーブオイル

１０ｇ

【作り方】
①蒸しパンミックスにおから、卵を入れて混ぜる

今日のおやつは②固さを調整しながら、豆乳を入れる

２15kcal（1人分2枚あたり）③オリーブオイルを薄く敷き、パンケーキを焼く

動物性の油（バター）を使用せず、植物性の油（オリーブオイル）を使用しています。
4

サンドウイッチ
ハイビスカスティー● ● ●サンドウイッチの作り方

食欲不振の緩和疲労回復● ● ●【材料2個分】1人分・胚芽ロールパン

２個・マーガリン

少量

・スライスチーズ

１/２枚×２・きゅうり

３ｍｍ３枚×２【作り方】①胚芽ロールパンにマーガリンを塗る

今日のおやつは②胚芽ロールパンにスライスチーズ、きゅうりをはさむ

234kcal（１人分あたり）胚芽には食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は整腸作用があるので便秘予防に良いです。
5かぼちゃプリンローズヒップティー● ● ●かぼちゃプリンの作り方

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消● ● ●【材料３個分】３人分
・かぼちゃ

１００ｇ

・無調整豆乳

２５０cc

・砂糖

３０ｇ

・粉ゼラチン

７.５ｇ

・お湯

５０cc

・カラメルソース

１０ｇ

・キュウイフルーツ

７５ｇ

・かぼちゃの種（飾り用）【作り方】①かぼちゃを一口大に切り茹でて裏ごす②裏ごしたかぼちゃ・豆乳・砂糖をミキサーにかける③②に水でふやかしたゼラチンをとかし入れ混ぜる

今日のおやつは④濾し器で③を濾しカップに分け、冷蔵庫で１時間冷やし固める

１７８kcal（１人分あたり）⑤カラメルをかけ、キュウイフルーツ・かぼちゃの種を飾る

かぼちゃは、抗酸化作用のあるビタミンＡ・Ｃ・Ｅが多く含まれている緑黄色野菜です。
アンチエイジング効果が期待されます。
また、食物繊維が多く含まれており、便秘解消にも効果があります。

小松菜蒸しパン
カモミールティー● ● ●小松菜蒸しパンの作り方

リラックス効果
むくみ解消

● ● ●

【材料１８個分】６人分
・蒸しパンミックス

３００ｇ

・無調整豆乳１５０ｍℓ

・小松菜葉先

７５ｇ

・９号アルミホイルカップ【作り方】①小松菜を茹で裏ごす②蒸しパンミックスに豆乳と①を入れ混ぜる③蒸し器で１５分蒸す

今日のおやつは202kcal（１人分あたり）

妊娠中は、鉄が妊娠前の約２倍必要になります。
鉄は、小松菜などの緑黄色野菜や、レバー、ひじき、貝類に多く含まれます。
7

リンゴケーキ
ローズヒップティー● ● ●ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消

りんごケーキの作り方 ● ● ●【材料８個分】８人分
・ホットケーキミックス
・クリームチーズ・卵・オリーブ油
・りんご

２００ｇ
６０ｇ
２個
８０ｇ

・砂糖

３０ｇ

・調整豆乳

９０ｇ

１個

【作り方】
①ボウルにクリームチーズを入れよく練る

今日のおやつは②①にホットケーキミックス・卵・砂糖・オリーブオイル・調整豆乳を入れ混ぜ合わせた後、角切りしたりんごを入れ軽く混ぜる

２４８kcal（１人分あたり）③②を型に入れ、１７０度のオーブンで２０分焼く

りんごにはペクチンなどの食物繊維が多いため、消化・血行をよくする働きがあります。
また、牛乳やチーズなどの乳製品はカルシウムが豊富に含まれており、他の食品に比べてカルシ
ウムの吸収率が高い食材です。

小松菜蒸しパン
カモミールティー● ● ●小松菜蒸しパンの作り方

リラックス効果
むくみ解消

● ● ●

【材料１８個分】６人分
・蒸しパンミックス

３００ｇ

・無調整豆乳１５０ｍℓ

・小松菜葉先

７５ｇ

・９号アルミホイルカップ【作り方】①小松菜を茹で裏ごす②蒸しパンミックスに豆乳と①を入れ混ぜる③蒸し器で１５分蒸す

今日のおやつは202kcal（１人分あたり）

妊娠中は、鉄が妊娠前の約２倍必要になります。
鉄は、小松菜などの緑黄色野菜や、レバー、ひじき、貝類に多く含まれます。
9

キャロットジンジャーマフィン
ローズヒップティー

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消● ● ● キャロットジンジャーマフィンの作り方 ● ● ●【材料1人分】
ホットケーキミックス 35ｇ すりおろし生姜 2ｇ
人参
10ｇ 卵
15ｇ
はちみつ
5ｇ
【作り方】
①人参をゆで裏ごす②すりおろし生姜・卵・メープルシロップ・オリーブ油を①に加えよく混ぜ合わせる

今日のおやつは③②にホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせ、

171kcal（１人分あたり）

１８０度のオーブンで１５～２０分焼く
人参はビタミンAが豊富な野菜です。
ビタミンAは風邪にかかりにくくするなど体の抵抗力を強める働きがあります。
そして、生姜には、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし血行をよくする働きがあります。

焼きおにぎりリラックス効果
むくみ解消

カモミールティー● ● ●焼きおにぎりの作り方● ● ●【材料1個分】1人分
ご飯
ﾁﾘﾒﾝいりこ
★醤油
★だし

100ｇ
3ｇ
5ｇ
5ｇ

小松菜
★すりおろし生姜
★みりん
オリーブ油

30ｇ
3ｇ
3ｇ
2ｇ

【作り方】
①小松菜を茹で水気をきり刻む

今日のおやつは②フライパンに①と★を入れ、水気がなくなるまで火にかける③温かいご飯にﾁﾘﾒﾝいりこと②を入れ、三角に握りオリーブ油を薄く ひいたフライパンで両面を焼く

232kcal（１人分あたり）

小松菜には、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。
又、鉄分も多く貧血予防にも効果的です。
生姜には、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし血行をよくする働きがあります。

いももち
いももち
食欲不振の緩和
疲労回復

ハイビスカスティー● ● ●いももちの作り方● ● ●【材料1個分】1人分〈いももち〉〈みたらし〉

・じゃがいも

20ｇ

・醤油

5ｇ

・絹ごし豆腐

15ｇ

・砂糖

10ｇ

・人参

2.5ｇ

・水

10ｇ

・ほうれん草

2.5ｇ

・片栗粉

2.5ｇ

・片栗粉

15ｇ

・サラダ油

5ｇ

【作り方】
①じゃがいも・人参・ほうれん草を茹でる②じゃがいもはマッシュ状になるまで潰し、人参とほうれん草は細かく刻む③②と絹ごし豆腐・片栗粉を加えよく混ぜる

今日のおやつは③フライパンにサラダ油を引き、焼き色がつくまで焼く④鍋に醤油・砂糖・水を入れ煮立たせ、水で溶いた片栗粉を加えみたらしを作る

170 kcal（１人分あたり）⑤③に④のみたらしをかける

シンプルな食材でできる為、離乳後のお子様にも安心して食べて頂けます。
野菜ペーストを練りこんだり、じゃがいもをかぼちゃや里芋に変えアレンジする事もできます。
12

スイートポテト

今日の飲み物

ノンカフェインコーヒー● ● ●スイートポテトの作り方● ● ●【材料３個分】３人分
・さつまいも１個（300g ）・調整豆乳

６０ｇ（大さじ４） ★ みりん ６ｇ（小さじ１）・砂糖

１０ｇ（大さじ１）

・塩

ひとつまみ

・黒ゴマ（飾り用）

醤油

６ｇ（小さじ１）

はちみつ ７ｇ（小さじ１）

少量

【作り方】

① さつま芋は皮を剥いて適当な大きさに切ってから蒸す② ①のさつまいもを温かいうちに潰し、豆乳・砂糖・塩を加え、生地が滑らかになるまで潰す③ さつまいもの形に成形する④ ★の醤油・はちみつ・みりんを混ぜあわせ刷毛で塗り黒ゴマを飾る１４９kcal（１人分 あたり）point
動物性脂肪（バター・卵）を使用していません。さつまいもには食物繊維・
ビタミンCが豊富に含まれており、
排便促進、コラーゲン生成・免疫力を高めるのに効果的です。

⑤ ２００度のオーブンで１０分焼く

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

リンゴとレーズンの桜まんじゅう

カモミールティー● ● ●桜まんじゅうの作り方

リラックス効果
むくみ解消
● ● ●

【材料】４人分・小麦粉 カップ１杯（100ｇ）・りんご ½個（100g）
・水６０g
・レーズン ２５g
・食塩

一つまみ

・くるみ

４０ｇ

・ドライイースト ２ｇ☆砂糖８ｇ☆でん粉 小さじ４杯☆レモン果汁 少々☆シナモン 少々・食紅

・桜の花漬 １枚

少々【作り方】
①小麦粉、水、食塩、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、水に溶かした食紅を混ぜ、ラップに包んで３０分ねかす。
②リンゴ（1cm角）、レーズン（1cm角）くるみ（0.5cm程度）
を切り、くるみはフライパンで炒る。

今日のおやつは２28kcal③☆と混ぜ、電子レンジで１分加熱した後ザルで水気を切る。
（1人1個あたり）④ねかした生地を４等分し、具を包んで塩抜きした桜の花漬をのせて蒸し器で１５分蒸す。

くるみなどのナッツ類に多く含まれる脂質は動脈硬化予防、ビタミンEは抗酸化作用があり、老化防止に効果的です。

筍のおやきローズヒップティー● ● ●筍のおやきの作り方

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消● ● ●【材料４個分】４人分
・小麦粉

カップ２杯（200ｇ）

・水

１２０ｇ

・いりごま

小さじ４杯 ・広島菜漬 ４０ｇ

・うどんつゆ

２０ｇ

・筍水煮

１００ｇ

・ごま油

適量

【作り方】
①ボウルに小麦粉、いりごま、うどんつゆをいれ、水は調節しながら入れる。

今日のおやつは②筍水煮は0.5cm角程度に切り、ボイルする。

193kcal
広島菜漬は塩抜きし小さく刻む。
（１人分あたり）③①と②を混ぜ、フライパンにごま油を引いて焼く。
筍には不溶性食物繊維が多く含まれています。排便をスムーズにして便秘を防ぐ効果があります。
食物繊維は不足しやすいので、意識して摂りたい栄養素の一つです。

豆乳プリン～ブルーベリーソースかけ～ペパーミントティー● ● ●豆乳プリンの作り方【材料４個分】妊娠悪阻の緩和

● ● ●

調整豆乳

３００ｇ(１と１/２カップ）

粉ゼラチン

８ｇ

お湯

５０ｃｃ（１／４カップ）★

ハーブティーの効能

ブルーベリー

１２０ｇ

砂糖

８０ｇ（２／３カップ）

水

４０ｇ（１／５カップ）【作り方】

１４３kcal（１人分 あたり）

① 豆乳にお湯で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせる。
② カップに流し、冷蔵庫で冷やす。

③ ブルーベリーに砂糖と水を加え、火にかけ水分を飛ばす。

Point
ブルーベリーには抗酸化作用のあるアントシア
ニンやビタミンA・Eが豊富に含まれており、乳腺炎予防に効果的です。
また牛乳のかわりに豆乳を使用し、動物性脂肪を控えることでも乳腺炎予防への工夫をしています。

④ ②に③をかける。
おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ハーブティーの効能

きなこ黒蜜蒸しパン
ハイビスカスティー

食欲不振の緩和疲労回復● ● ● きなこ黒蜜蒸しパンの作り方 ● ● ●【材料１２個分】４人分
・蒸しパンミックス

200g(カップ1杯)

・調整豆乳

120ml(大さじ8杯)

・きなこ

20g(大さじ3杯)

・黒蜜

20g(大さじ1杯)
242kcal242kca （１人３個分））【作り方】①蒸しパンミックスときなこを混ぜ合わせ、
豆乳と黒蜜を入れ混ぜる②①をカップに流し、蒸し器で１５分蒸す

Point
妊娠中は、鉄分が妊娠前の２倍必要になります。
大豆には鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的です。
乳腺炎予防の為、牛乳のかわりに豆乳を使用する
ことで、動物性脂肪を控える工夫をしています。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ハーブティーの効能

パニーニ
ローズヒップティー
パニーニの作り方● ● ●ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消● ● ●【材料１個分】１人分
・全粒粉パン

1個・シーチキンフレーク

20g

・キャベツ

10g(1/4枚)

・コーン

20g

・食塩

少々

・ブラックペッパー 少々・ｵﾘｰﾌﾞ油 (ﾊﾟﾝに塗る用)少々 (混ぜる用)小さじ2杯)

245kcal245kca （１人分））

【作り方】

Point
①全粒粉パンを２００度のオーブンで３分程度焼き、半分に切る。
パンにはオリーブ油を刷毛で薄くぬる

全粒粉は小麦に比べ、不足しやすい食物繊維や鉄、ビタミンが豊富に含まれています。

②キャベツは千切りにして水にさらした後、水気を切る③シーチキンフレークにオリーブ油、食塩、ブラックペッパーを乳腺炎予防のためバターではなくオリーブ油を使用することで動物性脂肪を控える工夫をしています。

混ぜる④②、③の順でパンにのせ、コーンをのせる。
おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ハーブティーの効能

よもぎわらび
よもぎわらび餅
カモミールティー● ● ●よもぎわらび餅の作り方

リラックス効果
むくみ解消
● ● ●

【材料4人分】
わらび餅粉

100ｇ

砂糖

大さじ2杯

粉末よもぎ

4ｇ

きな粉

20g

水

500g(カップ2+1/2杯)

黒蜜
【作り方】

20g(大さじ1杯)①ボウルにわらび粉、粉末よもぎを入れ、水を数回に分けて138kcal138kca （１人分））
加え、よく溶かす。
②こして鍋に移す。

Point③弱火で手を止めずにかき混ぜ続け、塊が出てきたら手早く混ぜ、透明感が出るまで混ぜ続ける。
④バットに流し粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

黒糖は、精製した白砂糖と違い、カルシウム・鉄・カリウム･マグネ
シウムのミネラルが多いのが特徴です。

⑤きな粉と砂糖を混ぜ合わせる。
⑥一口大に切り、⑤をまぶして、お好みで黒蜜をかけて完成
おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

今日の飲み物

黒ゴマプリン

ほうじ茶はカフェインの少ないお茶です

ほうじ茶
● ● ●

黒ゴマプリンの作り方● ● ●【材料３個分】３人分
・豆腐150g(1/2丁)・調整豆乳

100cc(カップ1/2杯)

・黒練りゴマ10g・砂糖20g (大さじ２杯)・粉ゼラチン

6g(小さじ2杯)・お湯

50cc(カップ1/4杯)

・黒蜜

30g

・ゆであずき50g(1/3カップ)

・きな粉

20g

１８５kcal（１人分 あたり）【作り方】
① 豆腐、調整豆乳、黒練りゴマ、砂糖をミキサーにかける② お湯で溶かしたゼラチンを①に入れ、混ぜ合わせる③ カップに分け冷蔵庫で１時間冷やし固める④ 黒蜜・きな粉・ゆであずきをのせる

Point
黒ゴマには鉄が豊富にふくまれ貧血予防に効果があります。
また、セサミンは抗酸化作用があり、乳腺炎予防に効果的です。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ハーブティーの効能

ゴーヤマフィン
ローズヒップティー

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消

● ● ●

● ● ●

ゴーヤマフィンの作り方【材料8個分】8人分
・ホットケーキミックス

240g(カップ2杯)

・ゴーヤ

120g

・オリーブオイル40g(小さじ10杯)・卵160g(3個)・蜂蜜40g(大さじ2杯)

211kcal211kca （１人分））
【作り方】
Point

①ゴーヤは綿と種を取り薄くスライスし下茹でをする②下茹でしたゴーヤは刻む③オリーブオイル・卵・蜂蜜をよく混ぜ②を入れさらに混ぜる④③にホットケーキミックスを入れさっくり混ぜ合わせマフィン

ゴーヤは、ビタミンCの多く含まれる野菜です。ビタミンCは免疫力の向上があります。
また、ゴーヤのビタミンは熱に強いので火を通しても失われにくい特徴を持っています。

型に分け、飾りのスライスしたゴーヤをのせ１７０℃のオーブ
ンで１５～２０分焼く

乳腺炎予防のためバターの代わりにオリーブ油を使用し動物性脂肪を控える工夫をしています。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

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ハーブティーの効能

ベーグル・クリームチーズ
ペパーミントティー● ● ●ベーグル・クリームチーズの作り方

妊娠悪阻の緩和● ● ●【材料】２切れ（１人分）
・ブルーベリーベーグル

1/2個・クリームチーズ

30g

180kcal180kca （１人分））【作り方】
ベーグルにクリームチーズを塗って１/４に切る。
Point
牛乳やチーズなどの乳製品はカルシウムが豊富に含まれており、他の食品に比べてカルシウムの吸収率が高い食材です。
ベーグルは、パンの中でも脂質が少ないのが特徴です。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ブルーベリーブラウニー
ローズヒップティー

ハーブティーの効能

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消● ● ● ブルーベリーブラウニーの作り方 ● ● ●【材料個分】４人分
・バナナ

小１(８０ｇ)・くるみ(食塩不使用)

２０ｇ☆

・ブルーベリー２０ｇ

・卵１個(６０ｇ)・砂糖

大さじ４杯(４０ｇ)

・オリーブ油小さじ４杯(１６ｇ)

小麦粉

２/３カップ(７２ｇ)

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

小さじ１/２杯(２ｇ)

純ココア(砂糖不使用) 大さじ２杯(１０ｇ)【作り方】

225kcal（１人３個分））①バナナはフォークなどでつぶしてピューレ状にする。
くるみは空煎りし刻む。ブルーベリーも刻んでおく。
②卵を泡立て器で溶きほぐし、砂糖、オリーブ油、バナナを順に加えてよく混ぜ合わせる。
③☆を合わせて②にふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

粉っぽさが少し残る程度でブルーベリーを加え、混ぜ合わせる。

Point
アントシアニンを豊富に含んだブルー
ベリーやカカオポリフェノールを含んだココアは抗酸化作用（体内で発生した活性酸素を除去する）があり、動脈硬化、乳腺炎予防に効果的です。

④型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れて２～３回トントンと軽く落として空気を抜き表面をならす。

バナナは多いとふんわり感がなくなり、少なすぎるとパサパサになるので分量に注意。

くるみを散らして１８０度のオーブンで２５分焼く。
おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ハーブティーの効能

おからクッキーカモミールティー● ● ●おからクッキーの作り方

リラックス効果
むくみ解消

● ● ●

【材料９個分】３人分
・オリーブ油 大さじ２杯(２１ｇ)

・いりごま 小さじ３杯(９ｇ)・調整豆乳 大さじ１杯(１５ｇ)・ｶｼｭｰﾅｯﾂ(食塩不使用) ９ｇ

・砂糖

・レーズン

小さじ７杯(２１ｇ)

９ｇ

・アーモンドプードル 大さじ３杯(１５ｇ)
・小麦粉小さじ８杯(２４ｇ)・おからパウダー 大さじ３杯(１５g)

208kcal（１人3個分））【作り方】①ボウルにオリーブ油、豆乳、砂糖を入れ、よく混ぜたら、Point

おからは食物繊維が豊富でおなかの中で膨らむので少量でも満腹感が得られます。便秘の②小麦粉、おからパウダーを入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。予防、解消にも効果があります。
アーモンドプードルも入れ良く混ぜる。

③いりごま、刻んだカシューナッツとレーズンを入れて混ぜたら、ラップでひとまとめにし型を整える。
⑤好みの形に整え、オーブン１８０度で１３分焼く。

また、バターなどの動物性脂肪を使用せず、魚油と同じｎ－３系脂肪酸を多く含むナッツ類を使用し、乳腺炎予防に配慮しています。
※ｎ－３系脂肪酸には、”悪玉”コレステロールを減らし”善玉”コレステロールを増やす作用があります。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

雑穀ぜんざい
ほうじ茶● ● ●雑穀ぜんざいの作り方● ● ●【材料4杯分】 4人分
・ゆであずき180ｇ

・生麩

120ｇ（1人5切分）☆

雑穀ミックス30ｇ(大さじ3杯)

水

3カップ

塩
【作り方】

少々

①なべに☆を入れて弱火で約15分雑穀が軟らかくなるまで煮る。
②ゆであずきを加えてさらに煮つめる。

③生麩はフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
④器に盛る。
ぜんざいと生麩は別盛りとなっています。汁椀に生麩を入れてお召し上がりください。
また、提供時すぐに食べられず冷めてしまった場合レンジで温めてお召し上がりください。

177kcal（１人分）

Point
雑穀には妊娠中にしっかり摂りたい葉酸、鉄、食物繊維が豊富です。また抗酸化作用のあるポリフェノールを含み
乳腺炎予防に効果的です。
雑穀を加えることで血糖値の上昇が抑えられるうえ、歯ごたえがあり満腹感が得られます。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

米粉の焼き菓子
ノンカフェインコーヒー● ● ●米粉の焼き菓子● ● ●【材料８個分】４人分
・米粉

1/２カップ（ ７０ｇ）

・アーモンドパウダー 大２（１０ｇ） 〈飾り用〉
・ドライ苺
・ベーキングパウダー 小１（３ｇ）
・くるみ・卵
１個（６０ｇ） ・アーモンドスライス・はちみつ
小３（１６ｇ）
・オリーブ油小４（１６ｇ）

・調整豆乳

１/４カップ（５０ｇ）

・砂糖

大２（１６ｇ）【作り方】①ボウルに卵・はちみつ・オリーブ油・調整豆乳・砂糖を入れ混ぜ合わせた後、☆をふるい入れさっくりと混ぜる。
②①をアルミカップに均等に分け、飾り用のドライ苺・くるみとアーモンドスライスを上に飾る。

１６ｇ
１６ｇ
４ｇ

２２0kcal（１人２個）

Point
米粉は小麦粉に比べ、消化が緩慢で血糖値の急激な上昇を抑えます。また、モチモチした食感で満腹感が得られやすいのが特徴です。
小麦アレルギーの方でも対応可能です。
ナッツ類は抗酸化作用のあるビタミンEが豊富で乳腺炎予防に効果的です。

③１８０℃のオーブンで１０分焼く。
おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

チーズケーキ

ハーブティーの効能

カモミールティーリラックス効果
むくみ解消

● ● ●

チーズケーキの作り方● ● ●【材料５個分】５人分
・クリームチーズ

１００ｇ（１/２カップ）

・プレーンヨーグルト

１５０ｇ（３/４カップ）

・粉ゼラチン

５ｇ（小さじ１と２／３）

・牛乳

１００ｇ（１/２カップ）・砂糖

３０ｇ（大さじ２と１／２）

・レモン果汁１５ｇ（大さじ１）・マーマレード

４２ｇ（大さじ２）・お湯

３０ｇ（大さじ２）

１４９kcal（１人分 あたり）

【作り方】
①

プレーンヨーグルトは30分ほど水切りをしておく。

②

粉ゼラチン、牛乳、砂糖を鍋に入れ、粉ゼラチンが溶けるまで温める。

③②と★の残りの材料を混ぜ、型に流し入れ、30分ほど冷やし固める。

④

マーマレードとお湯をなめらかになるまで混ぜ合わせソースをつくる。

⑤③に④をかける。

Point
牛乳やチーズ、ヨーグルトなどの乳製品はカルシウムが豊富に含まれており、他の食品に比べてカルシウムの吸収率が高い食材です。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

ピタパン

今日の飲み物

ノンカフェインコーヒー● ● ●ピタパンの作り方● ● ●【材料１個分】１人分
・ピタパン

１/２枚

・塩

少々

・アボカド

１０ｇ

・こしょう

少々

・ｼｰﾁｷﾝﾌﾚｰｸ

２０ｇ

・マヨネーズ

４ｇ（小さじ１）

・トマト

２０ｇ

・レモン汁

１ｇ（小さじ１/４）

・玉葱

１５ｇ

・サニーレタス５ｇ（１枚）【作り方】

１９８kcal（１人分 あたり）

① アボカドとトマトは1cmの角切りにする。

玉葱は薄くｽﾗｲｽして水にさらし、その後よく水気を切る。
② サニーレタスは水洗いして、よく水気を切る。
③ ①とｼｰﾁｷﾝﾌﾚｰｸ、★を混ぜ合わせる。

Point
アボカドの脂質である、不飽和脂肪酸
は悪玉コレステロールを減らし動脈硬化を防ぎます。また、食物繊維も豊富
で便秘予防にも効果的です。

④ ピタパンにサニーレタスと③をはさむ。

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きな粉とごまのビスコッティ
ハイビスカスティー

食欲不振の緩和● ● ● きな粉とごまのビスコッティ ● ● ●疲労回復

ハーブティーの効能【材料20個分】6人分
・薄力小麦粉１００ｇ（１カップ）

・きな粉

４０ｇ

★ ・砂糖

５０ｇ（大さじ５）・ベーキングパウダー

小さじ1/2

・塩

ひとつまみ（0.5g）

・いり白ごま３０ｇ（大さじ３）・卵（割りほぐす）

２個

【作り方】
①ごまはあらくきざむ。
②ボールに★をふるい入れ、卵とごまを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。
③オーブンシートを敷いた天板に②を移し、20cm×15cmくらいの長方形に整える。170℃に熱したオーブンで20分焼く。
④いったんとり出し、包丁で長片を約1cm幅の10等分に切り分ける。切り口を上にして並べ、150℃で10分、裏返してさらに10分焼く。

１６４kcal（１人分 ３枚）

Point
きな粉の原材料は大豆です。
大豆には鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的です。

⑤オーブンからとり出し、冷めるまでおく。

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酒粕ココアカップケーキ
カモミールティー● ● ●酒粕ココアカップケーキの作り方【材料５個分】５人分★米粉★小麦粉★ベーキングパウダー
★純ココア
・卵
・砂糖
・調整豆乳
・酒粕

今日の飲み物

リラックス効果
むくみ解消
● ● ●

３０g（大さじ３）
７０g（カップ１/２）
小さじ１/２２０g（大さじ２）
１００ｇ（２個）
２４ｇ（大さじ２と２／３）
５０ｃｃ（カップ１/４）
２０g

180kcal（１人分 あたり）

【作り方】①★の材料を全て入れ、粉ふるいにかける。

Point②ボウルに卵、砂糖、酒粕をハンドミキサーで白くなるまで泡立てる。

酒粕には「レジスタントプロテイン」と呼ばれる食物繊維様の蛋白質が豊富に含③②に①を2～3回に分けてさっくりと混ぜる。豆乳を入れ混 まれており、肥満予防、便秘予防に効果
ぜあわせ、カップに入れる。
的です。また動脈硬化予防もあるので、乳腺炎予防に効果的です。
④オーブンで180度予熱なし、20分焼いて完成。

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玄米フレークガレット
ハイビスカスティー● ● ●玄米フレークガレットの作り方

今日の飲み物

食欲不振の緩和疲労回復● ● ●【材料４個分】４人分

・玄米フレーク

８０g(２カップ)★牛乳

６０g(大さじ４杯)★卵

２個★ドライトマト

４個(他のドライフルーツやナッツに変えてもOK)★食塩

少々

・オリーブオイル

１５g

【作り方】

168kcal（１人分 あたり）①★の材料を全てボウルに入れ混ぜる。
玄米フレークは粗く潰しておき、焼く直前に混ぜる。
②アルミカップにオリーブオイルを塗り、①を入れる。
③オーブン２００度で５分焼き、アルミカップからはがし
お皿に盛りつけて完成！

Point

玄米にはビタミンB群、ビタミンE、食物繊維などが豊富に含まれています。便秘予防や動脈硬化予防による乳腺炎予防に効果的です。

※ミント等を飾ると色合いが綺麗です。
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苺のババロア

今日の飲み物

ノンカフェインコーヒー● ● ●苺のババロアの作り方● ● ●【材料4個分】4人分
・いちご

100ｇ

・いちご

120ｇ

・ヨーグルト（無糖）

150ｇ

・砂糖

80ｇ

・砂糖

25ｇ

・水

20ｇ

・レモン汁

7.5ｇ

・ゼラチン

9ｇ

☆

・お湯

90cc

１53kcal（１人分 あたり）【作り方】
① ミキサーに☆を入れ、混ぜる。
② ゼラチンをお湯で溶かし、ミキサーに入れ混ぜる。

③ 型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
④ ★のいちごは粗めに切り★全てを鍋に入れソースを作る。
⑤固まったババロアを型から出し、ソースをかける。

Point
いちごにはビタミンCが多く含まれています。
ビタミンCはてヨーグルトに豊富なカルシウムの吸収を促進する働きがあります。
また、ヨーグルトには整腸作用や免疫力アップに効果的な乳酸菌が豊富です。

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豆腐マフィン
ノンカフェインコーヒー● ● ●豆腐マフィンの作り方

今日の飲み物● ● ●【材料6個分】3人分
・絹豆腐

50ｇ

・はちみつ

25ｇ

・サラダ油

5ｇ

・調整豆乳

50ｇ

・薄力粉

70ｇ

・ベーキングパウダー

3ｇ

・食塩

少々

・くるみ

15ｇ

【作り方】

168kcal（１人分 あたり）

① ボウルに絹豆腐（水切り不要）を入れ、ペースト状にする。
② はちみつ、サラダ油、食塩、調整豆乳を加え混ぜる。

Point③ さらに薄力粉とベーキングパウダー、軽く炒ったくるみを 豆腐や豆乳の大豆製品は鉄を豊富に含み入れ、さっくり混ぜる。
④生地を型に入れ、オーブンで180℃・15分焼く。

ます。また、くるみなどのナッツ類にはビタミンEが豊富です。ビタミンEには抗酸化作用や血行促進作用があるため、むくみや冷え性に効果的です。

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今日の飲み物

芋ようかん
ほうじ茶
● ● ●

芋ようかんの作り方

ほうじ茶はカフェインの少ないお茶です● ● ●【材料分】3人分
・さつま芋

210g

・寒天（粉）

2.1g

・砂糖

24g

・水

195g

【作り方】
① さつま芋は皮を剥いて適当な大きさに切ってから蒸す。
② ①のさつま芋を温かいうちに潰す。さらにさつま芋の2/3はフードプロセッサーにかけ、さらに細かくする。
③鍋に水を入れ80℃くらいになったら寒天を加え、混ぜながら溶かして少しとろっとした寒天液を作り、砂糖を加える。
④③の鍋に②の芋を入れ4～5分練る。
⑤型に入れる前に残りのさつま芋を加え軽く混ぜる。
⑥水でぬらしたバットに⑤を流し入れ、固まるまで冷やす。

168kcal（１人分 あたり）
Point
さつまいもには食物繊維・ビタミン
Cが豊富に含まれており、 排便促
進、コラーゲン生成・免疫力を高めるのに効果的です。
また、寒天にも食物繊維が豊富に含まれています。

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今日の飲み物

キヌアバナナマフィン
ノンカフェインコーヒー
キヌアバナナマフィンの作り方

● ● ●

● ● ●

【材料５個分】５人分
・キヌア

５ｇ

・バナナ
・卵

1/2本（80ｇ）
Lサイズ１個（60ｇ）

・薄力粉

１００ｇ

・全粒粉

３０ｇ

・ベーキングパウダー

・三温糖

４０ｇ（大さじ4） ・バニラエッセンス

・キャノーラ油

１０ｇ（小さじ2） ・くるみ

・調整豆乳

１３０ｇ

５ｇ
少々
７.５ｇ

【作り方】

207kcal（１人分 あたり）

① キヌアをたっぷりのお湯で10分ほど茹でて、冷ましておく。
② バナナを1cm角に切る。飾りつけように輪切りも用意する。
③ ボウルに卵と三温糖を入れ、泡だて器で1分ほど混ぜる。

Point④ キャノーラ油、豆乳を加えてさらに混ぜる。

穀物の一種である「キヌア」は栄養価が高い
とこで注目されるスーパーフードです。

⑤ ④に薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを加えて、たんぱく質をはじめ、妊娠中に必要な鉄やカルシウムも豊富に含んでいます。

ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
⑥ ⑤にバナナと冷ましたキヌア、バニラエッセンスを加えてさっと混ぜる（練らないように注意する）⑦ 生地を型に入れる。炒ったくるみをトッピングする。
⑧ オーブンで180℃、25分焼く。

乳腺炎予防の為、牛乳のかわりに豆乳を使用することで、動物性脂肪を控える工夫をしています

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菜の花マフィン

今日の飲み物

ノンカフェインコーヒー● ● ●菜の花マフィンの作り方● ● ●【材料３個分】３人分
・菜の花

１２０ｇ

・オリーブオイル

１２ｇ（大さじ1）・卵

Lサイズ１個 （60ｇ）

・砂糖

１８ｇ（大さじ2）・ホットケーキミックス

９０ｇ

【作り方】
① 菜の花を湯がき、冷やした後よく絞って小さく刻む。

2２２kcal（１人分 あたり）

② オリーブオイル、卵、砂糖を混ぜ合わせ、①を入れてさらに混ぜる。
③ ホットケーキミックスを②に入れ、さっくり混ぜ合わせる。
④ 生地を型に入れ、170 ℃に予熱したオーブンで 20分焼く。

Point●乳腺炎予防のために、油はオリーブオイルを使用することで動物性脂肪を控えています。
●菜の花は、不足しがちな鉄分が多く含まれてこのレシピは、当院で臨地実習を行った学生が考案したものです。

いるため、貧血予防に効果的です。
また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも豊富に含まれています。
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今日の飲み物

豆乳くずもちほうじ茶● ● ●豆乳くずもち作り方

ほうじ茶はカフェインの少ないお茶です● ● ●【材料１５個分】３人分
・調整豆乳

２００ｇ

・くず粉

６０ｇ（大さじ６）

・練りごま

３５ｇ

・砂糖

３０ｇ（大さじ３）・きな粉

３０ｇ（大さじ３）【作り方】① 鍋に豆乳、くず粉、砂糖、練りゴマを入れよく混ぜ合わ
せておく。
②
③

263kcal（１人分 あたり）

弱火で加熱しながらよく混ぜる。
よく練り、一つの塊になれば火を止める。

Point

④

くず粉には整腸作用があり、便秘の予
バットの上にのせ、手を水でぬらしながら平たく成型する。 防、解消の効果があります。

⑤

一口大に切り、冷蔵庫で冷やす。

⑥

皿に盛り付け、きな粉をかける。
このレシピは、当院で臨地実習を行った学生が考案したものです。

牛乳ではなく豆乳使うことで動物性脂肪を抑えています。
ごまに含まれるセサミンには抗酸化作用があり、乳腺炎の予防に効果的です。

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今日の飲み物

水ようかん
ほうじ茶
● ● ●

水ようかんの作り方

ほうじ茶はカフェインの少ないお茶です● ● ●【材料１２個分】４人分
・ゆで小豆缶２２０ｇ

・砂糖

４０ｇ（大さじ４）・粉寒天

３ｇ（約３/４本）

・塩

１ｇ（ひとつまみ）

・水

２８０ｍｌ

【作り方】
①

鍋に水、粉寒天、砂糖を入れよく混ぜる。

② 寒天がふやけて寒天の粒がみえなくなったら中火にかけ、ゆで小豆を加えてよく混ぜる。
③

沸騰してきたら塩を加えて良く混ぜ、型に流す。

④

粗熱が取れたら冷蔵庫で約３０分冷やす。

⑤

固まったら食べやすい大きさに切り分ける。

165kcal（１人分 あたり）Point
小豆にはビタミンＢ1が豊富に含まれており、むくみ改善や疲労回復に効果があります。
また、サポニンやポリフェノールも豊富に含まれており、便秘の予防、解消にも効果があります。

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今日の飲み物

豆腐入りふわふわスコーン
ノンカフェインコーヒー● ● ● 豆腐入りふわふわスコーン作り方● ● ●【材料２個分】２人分
・ホットケーキミックス

６０ｇ

・さつま芋

７５ｇ

・絹ごし豆腐

３０ｇ

・調整豆乳

４ｇ

・オリーブ油４ｇ（小さじ1）・黒ごま

１ｇ（小さじ1/3）

【作り方】
①

皮をむいたさつま芋を2ｃｍ角に切り蒸し器で蒸す。

②

蒸したさつま芋をつぶす。

③

ボウルにつぶしたさつま芋とすべての材料を加える。

Point

④

ひと塊りになるようによく混ぜる。

⑥

食べやすい大きさに成型する。

さつまいもは、食物繊維が豊富に含まれていて便秘予防、解消に効果的です。

⑦

オーブンを２００℃で予熱し、１５分焼く。

⑧

お皿に盛って完成。
このレシピは、当院で臨地実習を行った学生が考案したものです。

188kcal（１人分 あたり）

牛乳、バターを豆乳やオリーブ油に変える
ことで動物性脂肪を抑えています。
ゴマに含まれるセサミンには抗酸化作用があり、乳腺炎予防に効果的です。

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ココアの米粉マフィン
カモミールティー● ● ● ココアの米粉マフィン作り方

今日の飲み物

リラックス効果
むくみ解消
● ● ●

【材料２個分】２人分
・米粉

５０ｇ

・絹豆腐

５０ｇ

・調整豆乳

３４ｇ

・砂糖

１８ｇ（大さじ2）・キャノーラ油

１８ｇ（大さじ1+1/2）

・ココア
・ベーキングパウダー

６ｇ（大さじ1）
２.４ｇ

【作り方】
①

243kcal（１人分 あたり）

ココア、米粉、ベーキングパウダーをあわせ
ふるいにかけ、よく混ぜる。

②

絹豆腐と砂糖を泡だて器でよく混ぜる。

③②にキャノーラ油、調整豆乳を加えてよく混ぜる。

③③に①を入れてゴムベラでよく混ぜる。

④

カップへ入れて成型する。

⑤

１７０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。

⑥

お皿に盛って完成。

Point
米粉は小麦粉に比べ、消化が緩慢で血糖値の急激な上昇を抑えます。また、もちもちした食感で満腹感が得られやすいのが特徴です。
小麦、卵、牛乳を使用していないので、アレルギーの方でも対応可能です。

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ほうれん草と黒ごまクッキー
カフェインレスコーヒー

今日の飲み物● ● ● ほうれん草と黒ごまクッキーの作り方 ● ● ●【材料９個分】３人分
・ほうれん草３０ｇ

・調整豆乳

１５ｇ（大さじ１杯）

・オリーブ油１５ｇ（大さじ１杯と小さじ１杯）

・砂糖

３０ｇ（大さじ３杯）

・いり黒ごま６ｇ（小さじ２杯）

・小麦粉

９０ｇ（カップ１杯）

・アーモンドプードル

１５ｇ（大さじ３杯）

241kcal（１人3個分））【作り方】① ほうれん草を茹でて水気をきり、豆乳と一緒にミキサーにPoint

ほうれん草にはビタミンC、B1、B2、が多く含まれ、鉄、銅などのミネラル分も豊富② ボウルにオリーブ油、砂糖を入れ、よく混ぜる。①を入れて に含んでいます。そのため貧血や風邪の予防に効果的です。
混ぜる。
③ ②にいり黒ごまを入れ混ぜ、小麦粉、アーモンドプードルを また、バターなどの動物性脂肪を使用せず、オリーブ油に変えることで動物性脂肪をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
抑えています。
かけ、ペースト状にする。

④ 好みの形に整え、オーブン１８０度で１５分焼く。
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今日の飲み物

レーズンときな粉の蒸しパン
ローズヒップティー● ● ● きな粉とレーズンの蒸しパンの作り方【材料６個分】２人分（６個分）
・砂糖

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消● ● ●１４ｇ（大さじ１と１/２杯）

・オリーブ油・調整豆乳

４ｇ（小さじ１杯）
５０ｇ（大さじ３杯と小さじ１杯）

・ホットケーキミックス ６０ｇ（１/２カップ）
・きな粉

１０ｇ（小さじ４杯）

・レーズン

１０ｇ（１０つぶ）

208kcal（１人分 あたり）

【作り方】
①

ボウルに砂糖、オリーブ油、豆乳を入れ混ぜる。

②①にホットケーキミックスときな粉を入れて、よく混ぜる。 きな粉などの大豆製品には、鉄分が豊富に含③

最後にレーズンを入れて混ぜ、容器（アルミカップなど）
に入れる。

④

蒸し器で10分蒸す。

⑤

お皿に盛って完成。

Point
まれているため、貧血予防に効果的です。

また、レーズンには、抗酸化作用のあるポ
リフェノールを含み乳腺炎予防に効果的です。
さらに牛乳の代わりに豆乳を使用することによって、動物性脂肪を抑えています。

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オレンジケーキ

今日の飲み物

ノンカフェインコーヒー● ● ●オレンジケーキ ● ● ●【材料分】5人分
・ホットケーキミックス

100g

・卵

60g(1個）・オリーブオイル

30g

・三温糖

7.5g
(小さじ2+1/2）

・豆乳

15ml(大さじ1）・オレンジピール

35g

・三温糖

15g

・レモン汁

7g

・水

7g

・けしの実

15g

217kcal（１人分 あたり）

【作り方】
① ★の材料をすべてボールに入れ、混ぜる。
② ①を型に流し込み、形を整える。
③180度に予熱したオーブンで12分焼く。

Point
乳腺炎予防のために、バターの代わりにオリーブオイ
ル、牛乳の代わりに豆乳を使用し動物性脂肪を抑えています。

④☆の材料を鍋に入れ弱火で煮詰める。
(器に入れてレンジで温めても可）⑤ケーキが焼きあがったら熱いうちに④のシロップを塗る。

オレンジピールには腸の働きを促す効果もあるため、便秘の解消にもつながります。
けしの実のプチプチとした食感もお楽しみください☆

⑥⑤にけしの実をふりかけ、お皿に盛って完成。
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今日の飲み物

ヨーグルトケーキ
カフェインレスコーヒー
● ● ●

● ● ●

【材 料】４個分

・ヨーグルト（無糖）１５０ｇ・ホットケーキミックス

４０ｇ

・砂糖

２５ｇ（約大さじ３）・卵５０ｇ（１個）・サラダ油

１５ｇ（大さじ１と１／３）

・レモン果汁２ｃｃ（小さじ１／２）

・ビスケット

４枚【作り方】① ビスケット以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
② アルミカップにビスケットを敷く。
③

ビスケットの上から①を流し入れる。

④ １７０℃に予熱したオーブンで２０分焼く。

１６０kcal（１個あたり）
Point
ヨーグルトには整腸作用や免疫力アップに効果的な乳酸菌が豊富です。
乳腺炎予防のために、バターの代わりにサラダ油を使用しています。
チーズを使っていませんが、ベイクド
チーズケーキ風の味わいが楽しめます。

⑤ 焼きあがったら、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

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今日の飲み物

豆腐ガトーショコラ
カモミールティー● ● ●豆腐ガトーショコラの作り方

リラックス効果
むくみ解消

● ● ●

【材料4人分】・絹豆腐

１５０ｇ（１パック）

・薄力粉

１８ｇ（大さじ２）・卵６０ｇ（１個）・片栗粉

９ｇ（大さじ１）・砂糖

７０ｇ（大さじ８）・ココア

６ｇ（大さじ１）・板チョコ

５０ｇ（１枚）・牛乳

１５ｇ（大さじ１）・クルミ(塩分不使用)

１０ｇ（３～５粒）【作り方】① クルミは3等分程度に切る。★の粉類は1度ふるう② 軽く水を捨てた豆腐をボウルに入れ、泡だて器でペースト状になるまで混ぜ、卵と砂糖を入れてクリーム状にする③ 牛乳と砕いたチョコレートを耐熱容器に入れ、500Wで30秒～1分加熱して溶かし、②のボウルに加え混ぜる

214kcal（１人分 あたり）Point
豆腐や豆乳の大豆製品は鉄を豊富に含みます。
ビタミンEは抗酸化作用や血行促進作用があるため、むくみや冷え性に効果的です。

④ ゴムべらに持ち替え、③に★を加えて切るように混ぜる⑤ 型に流し込み、クルミを乗せ、180℃で35分焼く
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ハーブティーの効能

きなことりんごのマドレーヌ

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消

ローズヒップティー● ● ● きなことりんごのマドレーヌの作り方 ● ● ●【材料4個分】4人分●りんご
８０ｇ（中１/３個）●レモン汁
５ｇ（小さじ１杯）●砂糖
９ｇ（大さじ１杯）★卵
６０ｇ（Lサイズ１個）★砂糖
２７ｇ（大さじ３杯）★キャノーラ油
３６ｇ（大さじ３杯）◇きなこ
２０ｇ（大さじ2.5杯）①は鍋で煮る代わりに◇米粉
３２ｇ（大さじ４杯）
電子レンジでもできます。
◇ベーキングパウダー
３ｇ（小さじ３/４杯））（500W 3-4分

200kcal（１人分 あたり）【作り方】

①りんごをいちょう切りにし、●の材料と共に鍋に入れ中火で煮る。
半透明になったら鍋からおろし、キッチンペーパーで水気を取る。 Point②ボウルに★を入れ泡だて器でかき混ぜる。
きなこには、不足しがちな鉄分が豊富に含③◇を粉ふるいにかけ②に加えて、さらにかき混ぜる。
まれていますので、貧血の予防に効果的で④粗熱を取った①のりんごを加えゴムベラでさっくり混ぜる。
す。
⑤型に流し込み180℃のオーブンで15分焼く。
このレシピは、当院で臨地実習を行った学生が考案したものです。

市販のマドレーヌに比べ、バターの代わりにキャノーラ油を使用することで、動物性脂肪を抑えており、乳腺炎の予防に効果的です。

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今日の飲み物

マシュマロ豆乳プリン

ビタミンＣが豊富
利尿促進・むくみ解消

ローズヒップティー● ● ● マシュマロプリン ● ● ●【材料分】2人分
・無調整豆乳180ml

・マシュマロ55g★

・イチゴジャム

30g

・レモン汁

3g

【作り方】

155kcal（１人分 あたり）

① 無調整豆乳を鍋に入れ、鍋のふちが泡立ってきたら弱火にしてマシュマロを加えて良くかき混ぜながら溶かす。
② ①を型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

③ ★の材料を混ぜ、固まった②の上にかける※電子レンジの場合は、豆乳とマシュマロを大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600ｗで1分～1分半程度加熱し良くかき混ぜた後、器に入れて冷やす。

Point
乳腺炎予防のために、牛乳の代わりに豆乳を使用し動物性脂肪を抑えています。

豆乳を牛乳やコーヒーにしたり、きなこやココア、抹茶を混ぜることで好みにアレンジできます。
また、フレーバー付きのマシュマロや、ジャムの味を変えることで、色々な味のプリンを手軽に作ることができます☆

(大きいマグカップのまま加熱して冷却してもOK！)
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今日の飲み物

きな粉のほろほろクッキー
カフェインレスコーヒー● ● ● きな粉のほろほろクッキーの作り方 ● ● ●【材料４人分（１２個）】
・薄力粉

７０ｇ（０.７カップ）

・きな粉

１５ｇ（大さじ２）・砂糖

５０ｇ（大さじ５.５）・サラダ油

３０ｇ（大さじ２）【作り方】①

薄力粉、きな粉、砂糖をボウルに入れて泡だて器で203kcal（１人分 あたり）混ぜる。
② ①にサラダ油をまわしいれ、ゴムべらで生地がまとまるまで混ぜる。

Point
乳腺炎予防のため、バターのかわりにサラダ油を使い、動物性脂肪を抑えています。

③

お好みの形にまるめる。

④

１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。

きな粉には鉄分が豊富に含まれており、貧血予防に効果的です。

⑤

焼きあがったら、粗熱をとる。

きな粉の代わりに、ココアを加えるなど、お好みにアレンジできます。

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今日の飲み物

栗ときなこのマフィン
カフェインレスコーヒー● ● ●栗ときなこのマフィンの作り方【材料6人分】

● ● ●

・サラダ油

３０ｇ

・調整豆乳

・砂糖

３５ｇ

・栗甘露煮

・卵

６０ｇ（１個）

栗：９０ｇ

・はちみつ

１０ｇ

シロップ：２０ｇ

・きな粉

３０ｇ

・小麦粉

１２０ｇ

・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

１２０ｇ

４ｇ

217kcal（１人分 あたり）【作り方】
① ボウルにサラダ油、砂糖を入れ混ぜる。
②

Point

きな粉などの大豆製品は鉄分を多く含むため、①に卵、はちみつ、甘露煮のシロップ、豆乳を入れて混ぜる。 貧血予防に効果的です。

③ 小麦粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、きな粉の粉類をふるい入れ、④

また、栗には免疫力を高めてくれるビタミン
Cも多く含まれます。熱に弱いビタミンCでサックリと混ぜる。さらに刻んだ栗を入れ軽く混ぜる。
すが、栗はでんぷん質に覆われているためビカップに注ぎ、１７０℃に熱したオーブンで３０分程度焼く。 タミンCが熱を加えても失われにくいのが特徴です。

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今日の飲み物

小豆と胡桃のスコーン
カモミールティー● ● ●小豆と胡桃のスコーンの作り方

リラックス効果
むくみ解消
● ● ●

【材料6人分】
・薄力粉
・砂糖

１２０ｇ
１５ｇ（小さじ２.５）・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

A

４ｇ（小さじ１）・キャノーラ油

４０ｇ（大さじ３+小さじ１）・調整豆乳

３５ｇ（大さじ２+小さじ１）

・小豆缶

７５ｇ

・胡桃

２０ｇ

B

【作り方】
① ボウルにAを入れ混ぜる。
② Bをあらかじめよく混ぜ合わせ、①に加えてまぜる。
③ ②の生地がまとまってきたら小豆、胡桃を加えてまぜる。
④ お好みの形に成型し、１８０℃のオーブンで１５分焼く。

203kcal（１人分 あたり）Point
小豆には食物繊維やビタミンB群が豊富に含まれているため、便秘の予防や疲労回復に効果があります。また、カリウムも豊富に含まれており、カモミールティーと同様にむくみ改善にも効果的です。
また、乳腺炎に配慮し、牛乳やバターの代
わりに植物性である豆乳やキャノーラ油を使用することで、動物性脂肪を抑えています。

おやつのレシピは当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧いただけます。

豆
● ● ●

今日の飲み物

乳 寒 天
ほうじ茶

豆乳寒天の作り方

ほうじ茶はカフェインの少ないお茶です● ● ●【材料4個分】4人分
・調整豆乳

100ｇ

・砂糖

10ｇ

・粉寒天

0.4ｇ

・みかん缶

60ｇ
140kcal（１人分 あたり）

【作り方】
（あらかじめ型にみかんを入れておく）

Point①豆乳に粉寒天を加えて、弱火で溶けるまで

寒天の主成分は、食物繊維です。食物繊維には水溶性と不溶性の２種類がありますが、寒天にはその両方が含まれており、お互いに作用することで便秘の予防や改善に効果があります。
また、食物繊維は体内でかさが増すため満腹感が得やすく、食べ過ぎ防止にも効果的です。

温める（10分程度）。
②①に砂糖を加える。

③ 型に②を流しいれ、冷やし固める（30分程度）。 植物性である豆乳を使用することで、動物性脂肪を抑えて乳腺炎予防に配慮しています。

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トマトを使って、ひんやり
デザートはいかがでしょう？

トマトのパンナコッタ
カフェインレスコーヒー【材料】 ４個分・ミニトマト

１２０ｇ（１０～１５個）

・牛乳

１００ｃｃ

・アーモンドミルク（砂糖不使用）

１００ｃｃ

・植物性クリーム（ホイップ）

８０ｃｃ

・砂糖

２７ｇ（大さじ３）・粉ゼラチン５ｇ（小１袋）・水

１５ｃｃ（大さじ１）・トッピング用ミニトマト

４個

【作り方】
☆前準備☆トマトはヘタを除いて縦４等分に切る。
☆トッピング用のトマトは縦半分に切る。
☆ゼラチンに水を加えて、１０分ほど置く。

１４０kcal（１個 あたりの目安）

Point☆トマトは、ミニの方が甘みが強いです。
☆お好みによって牛乳、アーモンドミルク、
ミキサーにかける。
クリームの割合を変えてもOK。（牛乳、② 鍋に①、植物性クリーム、砂糖を入れて中弱火にかける。 クリームが多いほど濃厚な味になります）①４等分に切ったトマト、牛乳、アーモンドミルクを砂糖を溶かして沸騰直前に火を止める。
③ ②にゼラチンを加えてよく混ぜ溶かし、ボウルに移し、あら熱をとる。
④器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑤トッピング用のトマトを飾る。

おやつのレシピは、当院の周産期母子医療センターのHPでもご覧
いただけます。

豆乳ティラミス
カフェインレスコーヒー● ● ●豆乳ティラミスの作り方

豆乳の味が苦手な方でも食べやすいおやつです。

● ● ●【材料8個分】8人分
・★調整豆乳

250ml

・★砂糖

67.5ｇ（大さじ7.5）

・★バニラエッセンス
・レモン果汁13滴
13ｇ（小さじ2.5）・マリービスケット

15枚

・ココア

10ｇ（小さじ5）

・お湯

125ml

・マスカルポーネ

250ｇ

・ココア（盛り付け用）

10ｇ

216kcal（１人分 あたり）
Point

【作り方】
（あらかじめココアをお湯で溶かしビスケットをつけておく）①★をボールに入れ、ハンドミキサーでとろみがでるまで混ぜる②①にレモン果汁を加えて、再びハンドミキサーで混ぜる。
③②に、マスカルポーネも入れ全体になじます程度に
ハンドミキサーで混ぜる。
④器に、ビスケットを敷き③の生地を流しいれる。
⑤④に茶こしで、ココアを振りかけ冷蔵庫で冷やして完成。

豆乳はタンパク質が豊富で脂質やカロリーが低くヘルシーな飲み物です。また豆乳にはイソフ
ラボン（大豆に多く含まれます）が多く含まれますが、女性ホルモンのエストロゲンとよく似た働きをすることで有名です。
出産後は女性ホルモンが減少傾向になりますが、イソフラボンはその女性ホルモンの働きを補うとも言われています。

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ジンジャークッキー
ほうじ茶
● ● ●

ジンジャークッキーの作り方

ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

● ● ●【材料15枚分】
・★砂糖75g

・★おろし生姜25g

・★キャノーラ油

25g

・くるみ

20g

・薄力粉

100g
206kcal（ 3枚あたり）【作り方】①★をボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
②くるみを手（または包丁）で粗めに砕いて②に入れ、 Point
混ぜる。
③薄力粉をふるって、②に入れて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
④スプーンや手で成型し、並べる。
⑤170℃に予熱したオーブンで15分焼く。

生姜には、血行を良くし、体を温めてくれる働きや免疫力を高めてくれる作用があります。そのため、冷え症の改善や風邪の予防に効果的です。
また植物性であるキャノーラ油を使用し、バター等の動物性脂肪を控えることで、乳腺炎の予防をする
ことができます。

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苺のマフィン
カモミールティー● ● ●苺のマフィンの作り方

ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。
● ● ●【材料６個分】
・薄力粉

８０ｇ

・卵

６０ｇ（1個）・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

２０ｇ

・砂糖（生地用）

４０ｇ

・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

４ｇ

・ｷｬﾉｰﾗ油

５０ｇ

・苺

８０ｇ

・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾐﾙｸ

３０ｇ

・砂糖（苺用）３０ｇ【作り方】① 苺に砂糖（苺用）を加えて500Wのレンジで3分加熱して21５kcal（１人分 あたり）

苺の形がわかる程度につぶす。（飾り用に30ｇ分けておく）②薄力粉、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを軽く混ぜ合わせておく。 Point③★をハンドミキサーで混ぜ合わせる。
④ ③に②の粉類を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
⑤ ①を④の生地に加え、マフィン型に入れる。
最後に、飾り用の苺をのせる。
⑥180℃のオーブンで20分焼く。

いちごは、ビタミンCが豊富に含まれている果物です。ビタミンCは、皮膚などの組織を構成しているコラーゲンの合成に必要な栄養素です。アーモンドに多く含まれるビタミン
Eには、抗酸化作用があり、生活習慣病の予防やアンチエイジングに効果的です。また、抗酸化作用は、ビタミンCと一緒にとること
で相乗効果が期待できます。

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ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

珈琲ゼリー
カモミールティー● ● ●珈琲ゼリーの作り方● ● ●【材料５個分】・ｶﾌｪｲﾝﾚｽｺｰﾋｰ

９ｇ

・砂糖(ｾﾞﾘｰ用)

６３ｇ

調整豆乳

３４ｇ

６３０ｇ

砂糖(ｿｰｽ用)

４５ｇ

くるみ(飾り用)

１０ｇ

・水・ｾﾞﾗﾁﾝﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈﾁｰｽﾞ

１１．５ｇ

１３５ｇ

【作り方】

194kcal（１人分 あたり）

①鍋にｶﾌｪｲﾝﾚｽｺｰﾋｰ、砂糖、水を加えて加熱する。
②①が完全に溶けて混ぜ合わさったら、火を止めてｾﾞﾗﾁﾝを加える。
ｾﾞﾗﾁﾝが溶けるまで混ぜ合わせる。
③②の液を器に注ぎ、冷やし固める。
④★の材料をﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜてｿｰｽを作る。

Point
ｺｰﾋｰや紅茶などに含まれているｶﾌｪｲﾝは、胎盤や母乳を経由して赤ちゃんにも届きます。
ｶﾌｪｲﾝ過剰摂取は、赤ちゃんの低体重、お母さんの不眠や頭痛、貧血につながります。

ﾉﾝｶﾌｪｲﾝのｺｰﾋｰで簡単に作れるﾚｼﾋﾟなので、⑤③のｾﾞﾘｰに④のｿｰｽをかけ、飾り用のくるみを添える。 ご家庭でも是非使って作ってみてください。
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栗のムース● ● ●栗のムースの作り方

ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

● ● ●【材料３個分】３人分
・栗甘露煮（ムース用）

150g（固形分）

・調整豆乳

200ｍL（1カップ）・マスカルポーネチーズ

45g

・粉ゼラチン

4g

・ゆであずき24g（小さじ３）・栗甘露煮（飾り）3粒240kcal（１人分 あたり）
【作り方】
①栗甘露煮（ムース用）と分量内の調整豆乳少量をミキサーにかけ、粒の残る程度のペースト状にする。
②鍋に残りの調整豆乳と、①、マスカルポーネチーズを火にかけながら混ぜる。
③火を止めて、ゼライスを入れてさらに混ぜる。
④③を型に流しいれ、冷やし固める。

Point
栗は、ビタミン群（特にビタミンC）やカリウム、食物繊維などの含有量が多いのが特徴です。
また、女性に大切な葉酸も豊富なため、妊娠中のかたにはおすすめの食材です。

⑤固まったら、ゆで小豆と飾り用の栗を盛る。
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ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

オートミールクッキー● ● ● オートミールクッキーの作り方● ● ●【材料 ４人分（４枚分）】
・オートミール

１５ｇ

・キャノーラ油・アーモンドプードル

１０ｇ

・調整豆乳

・砂糖

５ｇ

・ くるみ

・食塩

少々

【作り方】

１０ｇ
５ｇ
２．５ｇ

ドライフルーツでも美味しくできます２４８kcal（１枚分 あたり）

①くるみは軽く刻んでおく。

Point②ボウルに★の粉類を入れ、混ぜる。

オートミールは全粒穀物のため、食物繊維やミネラルが豊富です。（食物繊維は玄米の3倍）③②にキャノーラ油を入れ、よく混ぜる。

食物繊維は便秘解消に役立ち、腸内環境の改善が期待できます。さらに糖の吸収を穏やかにしまとまりが出るまで混ぜる。
てくれるため、血糖値の急上昇を抑える効果が⑤出来上がった生地を4等分にし、形を整える。 あります。
④③に調整豆乳とくるみを入れ、⑥１６０度のオーブンで２０分焼く。
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ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

クランベリーマフィン● ● ● クランベリーマフィンの作り方● ● ●【材料 ７人分（７個分）】
・卵

１個（６０ｇ） ・小麦粉

９０ｇ

・砂糖

６０ｇ

２０ｇ

・ココアパウダー・キャノーラ油 ６５ｇ

・ベーキングパウダー 小さじ１・ヨーグルト（無糖） ５０ｇ

・アーモンドダイス

・調整豆乳

・ドライクランベリー ４０ｇ

４０ｇ

２０ｇ

２３０kcal（１個分 あたり）【作り方】
①ドライクランベリーは粗く刻んでおく。（お好みで）②ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。 Point③②にキャノーラ油、ヨーグルト、豆乳の順に入れ、その都度よく混ぜる。
④③に★をふるって入れ、混ぜる。
⑤④に①とアーモンドダイスを入れて混ぜる。
⑥１７０度のオーブンで２５分焼く。

クランベリーには抗酸化作用をもつ
ポリフェノールやビタミンCなどが多く含まれており、むくみの解消や美肌効果が期待されています。また、食物繊維も含まれているため便秘解消や糖の吸収を緩やかにしてくれます。

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ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

栗入り水ようかん● ● ●栗入り水ようかんの作り方● ● ●【材料４人分】
・こしあん
２００ ｇ
・砂糖
１０ ｇ（大さじ１）
・粉寒天
２.５ ｇ
・塩
１ ｇ（ひとつまみ）・水
２８０ ｍｌ
・栗甘露煮
２００ ｇ
【作り方】
① 栗甘露煮を飾り用（２つ割）と水ようかんの中に入れる用（粗みじん）に切っておく。

２０４kcal（１人分 あたり）

② 鍋に水、粉寒天、砂糖を入れよく混ぜる。

Point③ 寒天がふやけて寒天の粒がみえなくなったら中火にかける。
しっかり加熱してから、こしあんを加えてよく混ぜる。

小豆の鉄分は中身の部分に多く含まれています。鉄分は造血に不可欠の栄養素であり、貧血の予防に効果的です。

また、栗には食物繊維も含まれており、便秘予防や腸内環境を整える効果が期
器に粗みじんにした栗を入れ、④を流し入れて冷やし固める。 待できます。

④ 沸騰してきたら塩を加えて混ぜ、粗熱を取る。
⑤⑥ 飾り用の栗を盛り付ける。
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ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

マーマレードマフィン● ● ● マーマレードマフィンの作り方● ● ●【材料 ６人分（６個分）】
・卵

１個（６０ｇ）

・牛乳

６０ｇ

・オレンジ

７８ｇ

・キャノーラ油 ６５ｇ
・マーマレード １０８ｇ
・ホットケーキミックス １５０ｇ

２１０kcal（１個分 あたり）【作り方】
①オレンジは1/4にカットし２～３ミリに切る（1人2枚）②ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて混ぜる。
③①にマーマレード、キャノーラ油を入れ混ぜる。
④器に入れて上にオレンジを飾る。
⑤１８０度のオーブンで２５～３０分焼く。

Point
マーマレードはオレンジが使用してあり、ビタミンC、Eが含まれます。また、果皮にはビタミンPが豊富に含まれます。ビタミンPは身体を温めて冷え性改善に効果があるとされています。

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ママと生まれる前の赤ちゃんにたっぷり栄養を。

かぼちゃマフィン● ● ●【材料

かぼちゃマフィンの作り方● ● ●６人分（６個分）】

・かぼちゃ(生地用)

１２０ｇ

・卵

１個（５０ｇ）★かぼちゃ(角切り)９０ｇ・キャノーラ油・牛乳

４８ｇ

・ホットケーキミックス １５０ｇ

・砂糖

６０ｇ

３０ｇ

【作り方】
①生地用のかぼちゃは電子レンジで加熱（600Wで4～5分）し、

２２６kcal（１個分 あたり）

皮を除いて実の部分を裏ごしする。
②★のかぼちゃは１．５ｃｍ角に切り、形が崩れない
程度に下茹でする。
③ボウルに①のかぼちゃ、牛乳、砂糖、卵、キャノーラ油を入れてよく混ぜる。
④③にホットケーキミックス、②の角切りかぼちゃを半分入れてさっくりと混ぜる。
⑤生地をマフィン型に入れ、残りの角切りかぼちゃを

Point
かぼちゃには豊富な食物繊維が含まれているため、腸内環境を整え、便秘を解消する効果が期待できます。
また、抗酸化ビタミンであるビタミンEも含まれており、免疫力を高めたり、血行の流れを良くして冷え性を改善するなどの働きがあります。

飾り付け、１８０度のオーブンで２０分焼く。
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