新生活様式対応型

水産物消費拡大支援事業

令和４年度事例紹介

コロナ禍により「新しい生活様式」が日常となっています。ステイホー
ムが当たり前となった消費者の内食需要等に対応した、水産物提供事業者等が行う内食等における調理の手間等の、水産物のマイナス特性を解消する簡便性に優れた、画期的な新商品や提供方法等の開水産物のマイナス要因を解消する発・実証を行うための取り組みを支援します。

商品開発や提供方法を支援します

新生活様式対応型水産物消費拡大支援事業に関する

Q＆ A
1
Q

事業で助成対象となる期間はいつからいつまでですか?

A

交付決定日から年度末（3月末）までとなります。この期間外の支出は対象となりませんのでご注意く
ださい。

2
Q
A事業の申請手続きを教えてください。
申請手続きは、大まかに以下の流れになります。
❶ 課題提案書の提出（募集要領別記様式1−1、1−2）

3
QA
4
Q
A

販売戦略の決定のための調査

水産物の簡便な提供等➡

水産物の消費拡大

外出自粛

消費者➡

原料調達
等の連携お願いします。各社間で問題が発生した場合、事務局（日本水産資源保護協会）は責任を負うことがで製造メーカー

消費者ニーズ等の共有❺ 交付申請書の提出（助成要領別記様式第1号）❻ 提案に基づく取組の実施（助成要領新しい生活様式

広告業者
調理の動画など

別記様式第4号）❽ 事務局（日本水産資源保護協会）
による現地確認❾ 概算払い請求※任意（助成要領別記様式第3号）❿ ３月末日までに、実績報告書と帳簿、レシピの考案

証憑書類を提出（助成要領別記様式第5号）⓫ 事務局による精査・補助金支払い協議会で実施する対象経費の1/2を支援します
対象経費
市場調査・商談等旅費
コンサルティング等経費
広告・宣伝費⓬ 補助金の受領⓭ 翌年度の6月20日に消費税仕入控除税額報告書

加工経費
販売システム構築費
その他水産庁長官が必要と認めた経費を提出（助成要領別記様式第7号）⓮ 事業実施年度の3年後までの各年度末における成果目標の達成状況を、翌年度の 6 月 20 日

お気軽にご相談ください！
お問合せ・申請窓口

公益社団法人日本水産資源保護協会

TEL.03-6680-4277

きません。

想定しています。

❼ 実施期間中に一度、遂行状況報告書の提出

➡

までに報告
（助成要領

供方法を開発・実証するために連携する任意団体でル回避等のため各社間で規定（約束ごと）の作成を❹ 採択、交付決定通知

生産・流通事業者

２社以上が関わって画期的な新商品または新しい提り、経理処理体制を作る必要はありませんが、トラブ※申請締め切り日〜採択まで、おおむね１か月程度を水産物提供事業者「新生活様式対応型協議会」
はどのような形を想定していますか？協議会内で役員を決めたり、経理処理体制を作る必要がありますか？

書類や手続きは不要です。そのため役員を決めた❸ ヒアリングによる二次審査説明、質疑応答をお願いします。

内食需要の拡大

水産物提供事業者（鮮魚店、量販店、コンビニなどの事業者）
が、生産者や製造メーカー等と２社以上で構成する「新生活様式対応型協議会」が対象です。

す。法務局や官公署などに提出しなければならない❷ 書類選考による一次審査※審査委員会を実施します。申請者に対し提案内容の協議会（2社以上）

どのような者が対象になりますか？

別記様式第8号）

5
QA

どのような経費が補助対象になりますか？
❶市場調査費＝アンケートなどの調査経費、交通費、宿泊費、日当など❷商談等旅費＝商談会の参加などに必要な出展料、消耗品費、交通費、宿泊費など❸コンサルティング等経費＝専門家へコンサルティ
ング等を依頼するための謝金など❹広告・宣伝費＝開発した新商品などを広告・宣伝するための経費❺加工経費＝新商品の開発・試作等を加工するための経費❻販売システム構築費＝販売に係る情報を統合的にマネジメントするシステムを作成するための経費❼その他、水産庁長官が必要と認めた経費

事例１

photo by うさかめ

青森県の冷凍食品メーカー兼小売店㈱・ SIKIは︑同 社 小 売 店 で 商 品 を 扱 っLOCOている老舗佃煮製造業者㈲進藤水産の素材の良さに惚れ︑協議会を構成しました︒
コ ロ ナ 禍 で 販 売 先 を 失 っ た ワ カ サ ギ︑安い価格でしか販売されないベビーホタテとい う 青 森 県 の 名 産 品 を 使 い︑中 食・内 食 向けの新商品を開発しました︒
ＥＣサイトの運営等を行う㈱ぐるなびが︑予約のとれない人気店﹁銀座しのはら﹂
調理が手間といった水産物のマイナス特性を解消するとともに︑﹁手軽に作れるとタッグを組み︑﹁非日常を体験できるミールキット﹂を開発しました︒
ミールキット﹂ではなく︑﹁行きたくても行けない人気店・高級店の味を自宅で再現

もとイタリアンシェフという経歴をもつ・ SIKIの 開 発 担 当 者 が 腕 を 振 る い︑LOCO青 森 の に ん に く ア ヒ ー ジ ョ︵わ か さ ぎ︑ほ真鯛のレシピはこちら

事例４西京焼き鮑﹂で同社ＥＣサイト﹁ぐします︒

ダをつくらないサステナブルな缶詰を目指採卵後のサクラマスの母体を活用してムとなります︒

えて鮭の最高峰と評価されるほどの高級魚

海や湖へ降ることでサクラマスに名前を変

サ ク ラ マ ス は ヤ マ メ と し て 川 で 生 ま れ︑みも検討中です︒

食材とともに定期的に家庭に宅配する仕組

リプション形式で缶詰のほかレシピや他の同 社ＥＣサ イ ト で 販 売 す る ほ か︑サ ブ ス ク

レンジレシピも続々と開発中とのことです︒

甘 酢 あ ん か け 風 味﹂へ 変 身 さ せ ま し た︒そ の ま ま 食 べ て も 美 味 し い の で す が︑アの ス パ イ ス オ イ ル 漬 け﹂﹁サ ク ラ マ ス の ア ッ プ ル ソ ー ス が け﹂﹁サ ク ラ マ ス の 和 風まうサクラマスを︑ＡＢＣスタイルの料理研究家たちと３種類の缶詰﹁サクラマス

テ ナ ブ ル な 缶 詰 を 開 発 し ま し た︒産 卵 を 終 え る と︑身 が や せ 味 も 淡 泊 に な っ て し

後に未利用であったサクラマスを原料として活用し︑環境と身体においしいサス

プ 会 社︶が︑ＳＭＯＬＴ︵宮 崎 県 の サ ク ラ マ ス 養 殖 業 者︶と 協 議 会 を 構 成 し︑採 卵ＡＢＣスタイル︵全国で料理教室を展開するＡＢＣクッキングスタジオのグルーき︑ぐるなびならではの商品となっています︒

キットは︑手軽に非日常を体験することがで一流のシェフが考案した高級食材のミール手に作ることができるとのことです︒

れ て く る の で︑料 理 に 自 信 が な い 人 で も 上

焼き方などレシピは商品とともに梱包さるすぐり﹂で販売される予定です︒のはら

新 商 品 名 は︑鮑 を 贅 沢 に 使 っ た﹁銀 座 したて︶︑ワカサギのスパイシーフリット︑ホphoto by りるのん

事例２できる特別なミールキット﹂にすることで︑新たな領域での需要を見出します︒

ル0mm

銀座しのはらタ テ の ア ラ ビ ア ー タ︑玄 米 お に ぎ り の 出 汁
茶 漬 け︵ほ た て︶と ５ つ の 新 商 品 を 作 り 上げ ま し た︒原 材 料 は 地 元 産 に こ だ わ り︑ワ カ サ ギ は 十 和 田 湖 及 び 小 川 原 湖 で 水 揚げされたその日に︑一尾ずつ手作業で下処理などを施しています︒
す べ て の 商 品 が 加 熱 す る だ け で 本 格 的 な プ ロ の 味 に な る と 評 判 が 高 く︑一 部 の商品は青森県のふるさと納税の返礼品に採用されることが決まったほか︑舌が肥生㈱ぐるなびえている大阪地区での販売がすでに決まっています︒同社オンラインショップや身 で︑ち ょ っ と 手 を 加 え た い と き に は 簡 単ま し た︒調 理 し た く な い と き は そ の ま ま 刺て食べられる薄さにカットして急速冷凍し

出 て し ま う 骨 や ア ラ を 取 り 除 き︑刺 身 と し﹁真鯛のお刺身﹂です︒魚を調理すると必ず商 品 は︑同 漁 協 で は 初 め て と な る 冷 凍 の持続可能な漁業を目指しています︒

水産エコラベル認証︵ＭＥＬ認証︶を取得し︑消 す る 新 商 品 を 開 発 し ま し た︒同 漁 協 は︑

ダ イ を 使 っ て︑水 産 物 の マ イ ナ ス 特 性 を 解コロナ禍で出荷量が減ってしまった養殖マ

地元の加工業者㈲ハマスイと協議会を作り︑位︶を 誇 る 愛 媛 県 の 愛 南 漁 業 協 同 組 合 が︑養 殖 マ ダ イ の 生 産 量 日 本 一︵単 一 漁 協 単百貨店︑量販店などで販売を行う予定です︒

事例３も加 熱も！
とことん楽しむ
真 鯛のレシピはこちら

オレンジと一緒にカルパッチョに、しっかりとした身がマッチ

水産物プレミアムミールキット推進協議会
魚のサステナ缶詰め開発協議会

レ シ ピ を︒料 理 関 与 度 が 高 い 生 活 者 の 登 録 が 多 い 手 料 理 専 用ＳＮＳ﹁ SnapDish﹂を 活 用 し︑消 費 者 か ら 数 多 く の 簡 単 レ シ ピ を 集 め た の で︑飽 き る こ と な く︑何 度2mmOP

ＳＭＯＬＴＡＢＣスタイル

青森冷凍水産加工新生活様式対応協議会
愛南町水産物新生活様式対応型協議会も食べたくなると評されています︒

ぷり
ぷり

厳選された素材にトップシェフ秘蔵のレシピ込められた物語まで満喫できるミールキット
食品ロスを美味しくレスキュー㈲進藤水産㈱ LOCO・SIKI㈲ハマスイ
愛南漁業協同組合

では︑愛南の養殖マダイに関するコミュニティができ︑いろいろなレSnapDish

photo by 古尾谷りかこ

水産物消費拡大支援事業事例紹介
令和４年度新生活様式対応型

豊かな食を支える
持続可能なストーリー
パートナーは手料理専用 SNS

シピや食べ方が口コミで広まっています︒ SnapDishから︑同漁協オンラインショッ
プに直接入ることができ︑従来なかった購買層を獲得しています︒

塩昆布と薬味を巻くだけで昆布締め風！
ねっとり美味しい