ＪＡ新はこだてとみなさんを結ぶコミュニケーション誌

9

シェフ永井のおすすめ

September
2019

茨城県笠間市にある「キッチン晴 人（ハレジン）」
オーナーシェフ

No.205

永井智一（ながい ともかず）

第205号

め
今月のおすすレシピ1

ナス
丸ごとマーボー

レシピ1

丸ごとマーボーナス行／新函館農業協同組合〒041-1201 北斗市本町1丁目1番21号

令和元年9月10日発行

発

材料（１人分）米ナス

作り方…………… 1/2個

Ｂ合わせ調味料（１）米ナスは縦半分に切り、皮に沿って包丁を入れスプーンで果肉をくり抜き、サラダ油で素豚ひき肉 …………… 50g

タカノツメ

ゆでたサヤインゲン

3本

トウバンジャン 小さじ1/2

サラダ油 …………… 適宜

テンメンジャン 小さじ1/2

花さんしょう ……… 少々

トウチジャンＡ

料理酒………… 小さじ1

みじん切りのニンニク、ショウガ …… 各小さじ1/2

しょうゆ…… 小さじ1/2（４）素揚げの米ナスを器に見立て皿に置き、（３）…………… 小さじ1の具材を盛り付け、花さんしょうを振る。好砂糖………… 1本

小さじ1/2揚げにする。
（２）フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉とAを入れ弱火で炒める。
（３）（１）でくり抜いた果肉とサヤインゲン、B合
わせ調味料を入れ、さらに炒める。

みでリーフ（材料外）を散らす。

ごま油 ……………… 少々

編集後記
電話／0138-77-5557 ＦＡＸ／0138-77-5563
ホームページ／http://www.ja-shinhakodate.jp/
編 集／本店 農業振興部 営農課
印 刷／有限会社

道南を農す
せたな町 髙橋

暑さに負けるな！

各地で夏のお祭り

新はこだて

三和印刷

特集

洋平さん

facebookページ更新中！
随時、最新情報を更新していますので、ぜひチェックしてみてください。

８月のある暑い日、午前中は野球の助っ人、午後は娘を連れて屋外イベントに行ったのですが、ふとした瞬間に頭痛がやってきました。

まるめ郎アルバム
題名：マルメロード第80章

Ｄａｙ：2019.8.9

普段、頭痛とは縁のない私は完全にダウンし、妻から強力な頭痛薬をもらい、その日は寝て過ごし、なんとか次の日は出勤することができました。軽い熱中症だったのではないかと思います。
しばらく暑い日は外に出ず、部屋でゆっくり本を読みたいと思います。
JA新はこだて facebook

（翔）

緊急時の
ご連絡先
※業務時間内（平日9時〜１７時）にはご契約の支店にご連絡ください。

検索

せたな町の温泉ホテルきたひやまでブランド豚「若松ポークマン」を使った「若松ポークマン丼」を食べたよ！特製のタレと肉と野菜の相性バッチリ！
！

お車の事故・トラブル

お車のレッカー・ロードサービス（ＪＡ共済事故受付センター）（ＪＡ共済サポートセンター）

キャッシュカードや通帳の紛失・盗難

ＪＡクレジットカードの紛失・盗難（ＪＡバンクキャッシュカード紛失共同受付センター）（三菱ＵＦＪニコス㈱盗難紛失受付センター）☎0120-258-931

RD

JA CASH CA☎0120-944-904☎0120-063-931☎0120-159-674※ＪＡカード一体型の盗難・紛失においては、両方にご連絡ください。

CONTENTS

2

道南を農す

4

特集

JA新はこだて女性部

森支店女性部

吉田

愛子

部長

知内

三浦

武 さん

7

となりの農家さん

7

月替わり連載企画

9 ＪＡグループ通信
10 あぐりレッスン（渡島）12 インフォメーション﹁さっぱりとした脂のうまさと肉質の柔らかさが特徴﹂
ブランド豚﹁若松ポークマン﹂
を生産する
唯一の養豚農家
就農までの経緯を教えてください︒
高校卒業後︑道内の酪農学園大学に進学しました︒
卒業後は国際農業者交流協会の派遣事業を活用して︑１年間ドイツの農家にホームステイし︑養豚と酪農の複合経営を学び︑帰国後︑実家に戻り就農しました︒
さだ みつ
養豚は︑父︵貞光さん︶が昭和 年に始め︑平成年に法人化し㈲高橋畜産となりました︒私が就農したのは平成 年でしたが︑１年も経たないうちに
旧瀬棚町︑北檜山町︑大成町の合併による町長選挙に父が出馬することになり︑会社の経営を引継ぎました︒
引継いだ当初は上手くいかない事が多く苦労しま
したが︑ホクレンの技師の指導を受け徐々に生産成績を上げることができ︑昨年には畜産クラスター事
業を活用し︑増頭と畜舎の建替えを行いＳＰＦ農場の認定を受けることができました︒
さ わ こ
現 在 は︑私 と 獣 医 師 で あ る 妻︵佐 和 子 さ ん︶︑従
業員１人の３名で養豚作業と︑毎週土曜日には直売所で精肉や加工品の販売を行っています︒
１６

５６

しています︒母豚は交配後４ヶ月で出産し︑４週間ほど子豚を母乳で育てます︒離乳後の子豚は肥育舎へ移し︑若松ライスターミナルから出る規格外の玄米を加えた専用の配合飼料を食べ︑生後５ヶ月前後
で１２０ 程となり出荷します︒

豚が出荷されるまでの流れを教えてください︒
種豚は全農のハイコープ種を用い︑三元豚を生産

ブランド豚﹁若松ポークマン﹂について︑教えてください︒﹁若松ポークマン﹂は平成６年に８戸の養豚農家で立ち上げたブランドです︒農協と生産者が力を合わせ︑二十数年︑地元に根ざす形で︑イベントや食育︑消費拡大事業などに取り組んできました︒今では︑私の農場１戸になりましたが︑地元の味として︑せたな町︑今金町の飲食店や小売店の多くに﹁若松ポークマン﹂を扱っていただいています︒

１４

今後︑挑戦してみたいことはありますか？
今年８月に東京で行われた北海道のＧＡＰ食材を集めたフェアに採用され︑若松ポークマンのロース
トポークとして振る舞われました︒
来年は東京オリンピックが行われるので︑選手村の 食 材 等 にＪＧＡＰ・農 場ＨＡＣＣＰを 取 得 し た 安
全・安心な豚肉として提供できたら嬉しいです︒

kg

丸ごとマーボーナス

ラインで「ＪＡ新はこだて」とお友達になろう！

LINE@・営農や資材情報●発信情報

・当農協主催のイベント等

養 豚 農 家 と し て 今 後︑意 識 し て い く こ と は 何 で すか？
一つ目は︑品質と生産成績の向上です︒家族経営の強みを活かし︑細やかな管理で︑具体的には格付けで上物率 ％以上と１母豚あたりの年間出荷頭数頭が目標です︒毎年︑全農が生産成績の全国上位４農場を表彰するので︑それを目指して頑張ります︒
二つ目は︑地域に根差した農場作りです︒養豚場
は臭いなど悪いイメージがありますが︑おいしい豚肉と良質な堆肥︑また︑地元の活動に参加するなど︑町内に養豚場があって良かったと思われるような農場にしたいです︒

15 みんなのまるめ郎広場
16 シェフ永井のおすすめ

３０

道南地区共進会で佐藤元彦さんが最高位を獲得
函館税務署からのお知らせ
ＬＡ全国表彰を受賞
全道ＬＡ／スマサポ大会で表彰
大収穫感謝祭inあっさぶ2019
ふっくりんこのタルトとムースが商品化

14 理事会報告

７０

せいさんしざい通信

若 松ポークマンのフランクフ
ルトについて﹁本 場ドイツのように粒マスタードをつけてフォークとナイフで食べてほしい﹂と 洋 平 さん︒町 内のスーパーや 飲 食 店 の 他︑北斗 市の 直 売 所﹁あ ぐりへい屋﹂と上ノ国の道の駅に肉を卸しているとのこと︒

8

母
豚
150頭
年間出荷頭数 4200頭

糞を撹拌発酵させた堆肥を安 価で販 売 ︒長 万 部など遠方からも 買いに来 るとのこと ︒﹁ 発 酵 開 始 の 水 分 率 が％以 下になるようにもみ殻を混ぜています﹂と話す︒

一山本関にふっくりんこを贈呈
女性部リーダー研修会を実施 他

トピックス

雪誠くん
加藤

洋平さん（40）

髙橋

2
3～ ベイビーみーつけた[第2弾]～

北斗市

洋平さん
髙橋
せたな町

70

女性部日誌

6

生まれたばかりの子 豚を手に抱える妻の佐 和 子さんと見 守 る 子 ど も たち ︒
﹁仕事
場と家 庭が近いのが家 族 経営の良いところ ︒分 娩が集中する日は全員で管理棟に泊まり込みます ﹂と 洋 平さん︒

NO.205／2019年9月号

よう へい

暑さに負けるな！
各地で夏のお祭り「子どもたちの内、誰かは自分の後を継いでほしい」
と話す。

次
目

たか はし

北檜山区
せたな町

農す

道南を
たがや

友達登録は
こちら

第６回大沼べこっ子まつり

第 回温泉まつり「ポークマン丼」を手渡す生産者の髙橋洋平さん

きじひき高原まつり

せたな漁火まつり

8月 日︑大野基幹支店が出店
し地場産のサフォークを販売しま し た︒そ の 他︑会 場 で は 特 産 品
販売やステージショーも行われ
ま し た︒当 日 は 晴 天 に も 恵 ま れ︑
来場者は購入した肉や野菜を焼いて地元の味を楽しんでいました︒

バーベキューを楽しむ来場者

あぐりへい屋７周年記念感謝まつり

１７19

8月4日︑七飯函館ゴンドラで7月 日︑若松基幹支店地区青牛の哺乳やトラクターの試乗な
年部が出店し︑ブランド豚﹁若松どの体験型イベントが行われま
ポークマン﹂を使った豚丼﹁ポーし た︒牛 乳 早 飲 み 競 争 や 牛 に 関 す
ク マ ン 丼﹂と フ ラ ン ク フ ル ト
る○ ク イ ズ 大 会 な ど も 行 わ れ︑ ﹁ポ ー ク マ ン フ ラ ン ク﹂の 2 品 を来場者は各イベントに参加した
販 売 し ま し た︒ど ち ら の 品 も 完 売
他︑焼き肉や牛乳の食べ飲みを楽するほどの人気を集めました︒
しみました︒

三業まつり

8月 日︑森基幹支店と森地区
青 年 部︑森 支 店 女 性 部 が 出 店 し︑
トマトやプルーンなどの地元農産物の販売と茹でたスイート
コ ー ン の 無 料 試 食 を 行 い ま し た︒
青年部は野菜重量当てゲームを行い︑勝者に地場産物をプレゼン
トし︑会場を盛り上げました︒

第 回あっさぶふるさと夏まつり

7月 日〜 日︑厚沢部基幹支
店の青年部と女性部が出店し︑青年部は地場産野菜などの販売と射的コーナーを設け︑女性部は手作りのカレーライスや漬物などを 販 売 し ま し た︒ 日 に は あ っ さぶメークインを使った巨大コ
ロッケ揚げも行われました︒

第 回ＪＡ夏まつり

7月 日︑知内基幹支店は夏まつりを開き︑青年部や女性部も出
店 し ま し た︒ブ ラ ン ド 牛﹁は こ だて和牛﹂入りの焼きそばやサイコ
ロステーキ︑手作り味噌などを販売した他︑特産のニラ﹁北の華﹂入りジンギスカンも販売しました︒

きこない咸臨丸まつり

8月3日︑若松基幹支店地区青年部が出店し︑ブランド豚﹁若松ポークマン﹂のフランクフルトなど を 販 売 し ま し た︒消 費 拡 大 を 目
的 と し た 牛 乳 の 無 料 配 布 も 行 い︑
用 意 し た 牛 乳 2 4 0 パ ッ ク︵1パック200 ︶はすべて無くな
りました︒
ml

8月3日︑あぐりへい屋は開店
7周年を記念して感謝まつりを
開 き ま し た︒当 日 は 1 0 0 0 人 以
上 の 人 が 訪 れ 賑 わ い ま し た︒店 内
では新鮮な野菜や果実などが並び︑屋外では米や馬鈴薯︑メロン
な ど を 特 別 価 格 で 販 売︒フ ー ド
コーナーでは﹁農協冷やしラーメン﹂や﹁農協トマトカレー﹂︑トマ
ト味のソフトクリーム︑海産物の焼き物などが人気を集めました︒
同日から﹁あぐりへい屋﹂と新函館北斗駅内のアンテナショッ
プ﹁ほっとマルシェおがーる﹂で︑北斗市学校給食の人気デザート﹁ふっくりんこのムース﹂と﹁ふっくりんこのタルト﹂の一般販売がスタートし︑注目を集めました︒
子牛にミルクを飲ませる子ども
盛り上がった「野菜重量当てゲーム」
巨大コロッケ揚げを見守る観客
盛り上がった果物のセリ

無料配布した牛乳を受け取るお客

8月 日︑木古内町の和牛生産者らと当ＪＡ職員が出店し︑ブランド牛﹁はこだて和牛﹂のＰＲ活
動 を 行 い ま し た︒ブ ー ス で は﹁はこだて和牛﹂入り焼きそばやサイ
コロステーキなどを販売し人気を集めました︒

サイコロステーキを焼く生産者ら

28

18

15

28

第 回北の白虎まつり
13 ２４

8月 日︑若松基幹支店は﹁第回北の白虎まつり﹂を開き︑潮トマトやトウモロコシなどの野菜︑米︑牛肉・豚肉を販売した他︑おにぎりと牛乳の無料配布を行
い ま し た︒地 元 青 年 部 と 女 性 部 も出店し︑青年部は特製ピザやブランド豚﹁若松ポークマン﹂のフラ
ンクフルトなど︑女性部は焼きそばなどの他︑今年は初めて手作りのタピオカドリンクを販売しまし た︒若 松 産 馬 鈴 薯 の 詰 め 放 題 が1袋100円で行われ︑開始から
約 1 時 間 半 で 完 売 す る ほ ど 人 気︒
ステージショーやビンゴ大会︑餅まきなどが行われた他︑今年は子
ど も 向 け 遊 具﹁ふ わ ふ わ 滑 り 台﹂も設置され︑子どもから人気を集
めました︒
24

4
5

２４

ありがとうございました。
多くの方にご協力・ご来場いただき、

18

１６

27

20

とうもろこしや海産物などを焼く職員人気だった馬鈴薯の詰め放題

大勢の買い物客で賑わう店内
盛り上がった餅まき

各地で夏のお祭り

暑さに負けるな！
特集

Introductionとなりの農家〜農家の現場へズームイン〜▼「ニラを作るのは楽しい」と話す三浦さん

知内

１２

〜『食』
と
『農』
を守る輝くレディー 〜純一﹀︶ 水稲・ニラ

▲

た けし

武 さん
︵

●部長にとって、女性部とはどんな存在ですか？
２〜３年前に女性部の視察研修で青森県に行き、地元の女性部員と意見交換を行いましたが、話している内に意気投合したある方と連絡先を交換しました。その方とは今でも毎年、物を送り合っています。私は豆腐作りに使うための苦汁や豆、作った料理などを送って大変喜ばれ、相手からはリンゴが送られてきます。女性部に加入することで間違いなく交友関係は広がったと思います。

加藤

５月
花いっぱい運動

１日研修

三業まつり

月

料理交流会

蕎麦づくり教室

味噌づくり

え

月

１２ １１

８月

年間の主な活動
２月

３月

ま

北斗市

ゆう

健 さん

たけし

加藤

理恵 さん

り

加藤

雪誠 ちゃん︵４ヵ月︶父

母●お子さんに対する思いを教えてください︒

今 は ま だ ︑将 来 何 に な っ て 欲 し

い か と か ︑ど ん な 子 に 育 っ て 欲 し義人﹀

い か は 意 識 し て い ま せ ん ︒こ れ か長谷川ら育っていくうちにじっくり考えていきたいです︒

大野支店

月替り連載企画 ベイビーみーつけた ﹇第２弾﹈

このコーナーでは︑将来を担う農家さんの子供や孫を紹介します︒

年３月に誕生したばか●お子さんを紹介してください︒

平成り の 男 の 子 で す︒今 は も う 首 が●今後、挑戦したい活動はありますか？
自分たちが作った料理を食べてもらえるようなコンクールや試食会を開きたいです。
私が所属している
食品加工研究会では数年に一度、試食会を行っていて、様々な人に作った料理を食べてもらいます。
私自身
はそういったイベントがあると、より料理にやりがいを感じますので、ぜひ女性部として開催できたらと思っています。
また、森町には味噌づくりなどを行うために適した大きな施設がありませんので、今後も町の人などに呼びかけていこうと思います。

﹃部長﹄になると貴重な経験が盛りだくさん︒
みなさんもぜひやってみてく
ださい︒

うら

藤澤

一年一産を目指して

み

知内支店

３１

三浦

︿取材

座るようになって安心して抱けるようになりました︒

最 近 は 舌 を 出 し て﹁べ ろ べ ろば ー﹂と あ や し て い る と マ ネ をし て い る の か︑一 緒 に 舌 を 出 すこともあります︒

︿取材

7

１６

森支店女性部

ＪＡ新はこだてには、各支店に全１１の女性部があります。各地区の女性部が集結してイベントを開催したり、その地域ならではの活動があったりと、楽しいイベントが毎年行われています。今回はその活動を知るべく、女性部員にインタビューしました。

ｈａ45

ＪＡ新はこだて昨年から始めた蕎麦づくり教室︒参加した部員からは好評だったとのこと︒

知内町重内地区の三浦武
ろ ん な 指 導 を 受 け つ つ︑さんは今年︑経営移譲を受
日々勉強しているとのこ
け︑現在は水稲の作付面積と︒﹁ニ ラ 栽 培 を 始 め て か
５・４５ ︑ニラはハウス
ら農作業が楽しくて︑自分棟で栽培している︒に合っているかな﹂と話す︒
一昨年から始めたニラ栽
今後の目標については
培は今年︑昨年の５棟から ﹁ハ ウ ス を 棟 ま で 増 棟 し棟まで増棟し︑防除やかて︑日 々 の 管 理 を 怠 ら ず︑ん水のタイミングを見逃さ安定的な経営体制を築いてな い よ う 気 を つ け て い る︒ いきたい﹂と語ってくれた︒
周りの農業者の方からのい
１２

さ
ん

よし だ

吉田

あい

こ

愛子さん

森支店女性部

部長●特に印象強い活動を教えてください。
味噌づくりです。部長になる前から ものづく
り の活動をやりたかった私が部長に就任してから始めたこともあり、とても思い入れが強い行事です。販売はせず、毎年自分たちの食べる分を部員で楽しみながら作っています。
毎年、三業まつりであげいもを揚げています。今後も自分たちの作っている芋や野菜などを使った料理をみんなで作って提供していきたいです。

▲昨年11月の「創立60周年記念研修」
で訪れた
「㈱神戸物
産」。
トマトの養液栽培やパパイヤの栽培について学んだ。

6

ＪＡグループ通信

TOPICS﹁ご飯を食べて頑張ります﹂

一山本関にふっくりんこを贈呈

函 館 育 ちふっくりんこ蔵 部は８月 日 ︑
大相撲十両 枚目の一山本関に﹁ふっくりんこ﹂ ㌔ を贈 呈した︒道 南 と関 係の深い一山本関を応援することが狙いで︑函館市で贈呈式が行われた︒

一山本関は大野農業高校︑中央大学を卒
業し︑渡島管内福島町職員から大相撲に転身 ︒その後 ︑初 土 俵 から２年 程 経った 今 年
７月場所後︑新十両に昇進した︒

一 山 本 関は﹁ご飯 を食べてしっかりとした身体をつくり︑新入幕目指して頑張ります﹂と述べた︒

常勤役員と活発に意見交える

女性部リーダ研修会を実施

１６

潮トマトの圃場で意見を交わす部員

高糖度﹁潮トマト﹂を学ぶ

青年部役員研修会を実施

人が参加

１０

ＪＡ新はこだて青 年 部は７月 中 旬 ︑せたな町で役員研修会を開き︑部員した︒

同 町 農 業 センターの試 験 栽 培 や 土 壌 分析などの説明を聞いた後︑若松潮トマト生

産 部 会の部 会 長 を 務 める 大 堀 賢二さんの圃場を視察した︒部員らは通常のトマトとの栽培方法の違いに驚いていた︒

大堀さんは﹁潮トマトの栽培は想像しているよりも人手は必要ない︒植物はストレスを与えることでうまみが出る﹂と話した︒

地元野菜も使って豆料理を作る

楽しく
﹃豆﹄
を学ぶ
食育授業

公益社団法人北海道豆類価格安定基金

協会は７月下旬︑檜山管内厚沢部町の鶉小

学校で﹁北海道の豆産地で学ぼう！出前！

9

１３

青年部

人参の切り方について、真剣に聞く児童

食育＆料理教室﹂を開いた︒同校の５年生︑ＪＡグループ北海道の連合会・中央会の活動内容を紹介します。各団体の詳しい取り組み内容はＷＥＢサ
イトをご覧ください。

６０

厚沢部

６年生の児童９人が参加︒

組合員ならびに地域住民の皆様の生命と健康を守るため、本会事業の積極的な啓蒙推進を図ることを目的として、広報誌「すまいる」
を発行しております。
このたび紙面をリニューアルし、より読みやすく
さらに健 康に役 立
つ医療・健康情報を発信しております。
ホームページにもバックナンバーを掲載しておりますので、是非ご一読ください。

当ＪＡ厚 沢 部 支 店 営 農 生 産 課の茎 澤 匡

ホクレン女子陸上競技部は、北海道内の小学校で「みんなで走ろう！陸上教室」を開催しています。今年は厚真町の厚真中央
小学校を皮切りに、同校を含む６校を対象として、走り方の基本や基礎トレーニング方法などを分かりやすく指導しています。この活動は地域・社会貢献活動の一環として２０１１年から続けております。厚真中央小学校
では４〜６年生合わせて約 70 人を指導し、楽しみながらランニン
グの基本や筋力トレー
ニングを教えました。

人調査役が豆の食育授業を行った他︑料理ＪＡ北海道厚生連

研究家の東海林明子さんを講師に︑児童ら

ホクレン

は大納言小豆やあっさぶメークイン︑ブロッ

ＪＡ共済連では、７月６日に札幌ドームで開催された「北ガスグループ６時間
リレーマラソン」に有志２６名が参加しました。
他の企業も多数参加しており、ＪＡ共済連では「ひと・いえ・くるまの総合保障」を掲げ、職員が揃
いのＴシャツを着て一生懸命走ることで、ＪＡ共済を大きくＰＲしました。
今後もこのような活動
を通して多くの皆さんに「ＪＡ共済」を知っていただくよう活動していきます。

同部の吉田優会長（後列右から2番目）は「愛情込め育てたふっくりんこを食べて、さらに活躍してください」と話した。

３０

コリーなどの地元野菜をふんだんに使った

札幌市の大通公園には、各企業等の協力により造成されているスポンサー花壇があります。ＪＡバンクも、農林中央金庫が中心となって、長年、花壇造成に協力してきています。
今年は、７月６日、農林中央金庫札幌支店や北海道信連の職員などが参加し、大通公園西４丁目で植栽を行いました。
ＪＡらしい緑化事業への参加を通じて、ＪＡバン
クは豊かな地域社会づくりに貢献しています。

米穀

開会の挨拶を述べる当ＪＡ女性部の佐藤美登子部長

料理３品を作った︒

ＪＡ共済連北海道

女性部

ＪＡ新はこだて女性部は７月下旬︑森町で同ＪＡ常勤役員と意見交換会を行い︑部員 人が参加した︒
鹿 部 町 に あ る 道 の 駅﹁ し かべ間 歇 泉 公園﹂で料理教室やガラス玉編み体験などを楽しんだ後︑グリーンピア大沼で意見交換会を行った︒
女 性 部 からは部 員 減 少に対 する 対 策や女性参与︑人材育成︑賦課金︑ドローンの免許取得・講習会などに関する意見や質問が相次いだ︒
終了後には常勤役員との懇親会も開き︑親睦を深めた︒

ＪＡ北海道信連

お届けします。

［トピックス］

ＪＡ北海道中央会

７月３日に全道ＪＡの組合長ら７０名が参加し、国際貿易協定・交渉の情勢並びに令和２年
度国費予算概算要求に係る農林水産省との意見交換会を実施しました。日米貿易協定交渉を含む国際貿易協定については、農業が犠牲にならないよう取り進めるよう十分な検証と対策を実行するよう要望しました。国費予算概算要求については、ＪＡグループ北海道で決定した政策提案を元に、作目別共通対策、水田農業対策、畑作青果対策、酪農畜産対策と農林水産省に対して、北海道の生産現場に必要な意見を要望しました。今年は国が「食料・農業・農村基本計画」を見直す５年に１度の重要な年であり、見直しにあたっては専業農家が多い北海道農業が食料安定供給に果たす役割の明確な位置づけと、北海道農業の根幹を支えている
家族経営が農業生産を維持・拡大できる施策を盛り込むこと等、を要望しました。引き続き、ＪＡグループ北海道の政策提案の実現を図り、今後も北海道の農家・組合員が安心して営農できるよう取り組んで参ります。

管内各地の 旬 な情報を

8

渡島農業改良普及センター

水稲の収穫に向けて

寒締めほうれんそう

１

適期は種と適正な温度管理を

今年の稲の特徴

今年は移植後の好天により活着は良く、分げつの発生も早まり、草丈、葉数、茎数とも平年を上回り生育は良好でした。しかし、６月４半旬の低温で生育はやや緩慢となり、また冬季の小雪や春季からの少雨により、かんがい用水の不足が懸念され、６月中旬より用水の制限があった地域では、他地区に比べ分げつの発生が鈍く、生育も遅れ気味のところがありました。
現在の生育は、管内平均で出穂期８／１（平年比＋１日）となっており、出穂、開花は順調に進み、成熟期も平年よりやや早まる見込みです。
ほ場の生育状況をよく確認し、適期収穫に努めましょう。

２

適期刈取判定〜収穫適期の判定が難しい年は玄米判定がオススメ！！〜

葉長２０ｃｍまで：日中は、ハウス内気温が２０〜２５℃以下となるように換気する。

１ほ場当たり生育中庸な２〜３株を刈り取り、乾燥させた後、ミニダップ等で籾すりし、整粒の割合を調査します。整粒が８０％以上で収穫が可能となります。
晴れた日に太陽を背にして３〜４株を手にとって観察し

表1

積算気温から見た成熟期到達予測
出穂後の積算気温（℃）
出穂期

900

950

1000

７月２９日

9/9

9/12

9/14

中庸な稲（籾数が３〜３．２万粒／㎡）であれば、出穂

８月１日

9/13

9/16

9/19

後の日平均気温の積算値で約９５０℃で成熟期となります。

８月４日

9/17

9/20

9/23

（３）日平均積算気温による予測

乾燥・調製作業（１）籾水分が多いまま長時間放置すると、ヤケ米の発生が多※北斗アメダス・8/7までは実測値、8/8からは平年値を使用
表2○２月中旬以降は日照が増えるため、ハウス内の気温上昇による糖度低下に注意する。

冬野菜の栽培管理（冬期無加温ハウス栽培の事例）
道南農業試験場において各種葉菜類の冬期無加温栽培適性を調査した結果、コマツナ、ターサイ、カラシナなどは低温に強く、リーフレタス、チンゲンサイ、摘み取り春菊も比較的寒さに強いことが判明しました。その中で、リーフレタスとコマツナにおける無加温ハウスを利用した冬期生産技術が下表のように整理されています。

８時間以内

２２〜２６％

３０時間以内（３）籾すりは、玄米の肌ずれが起きないように、十分に籾の２０〜２２％

３〜５日以内温度を下げ、気温との差が５℃以下になってから実施しま

１９〜２０％

７〜１５日以内

しょう。

１８％以下

３０日以内

コンバイン事故防止

リーフレタス冬どりハウス

こまつな秋まき冬どりハウス

アーリーインパルス、レッドファイヤー

陽翠

播種期

9月11日〜20日

10月11日〜20日

定植期

10月6日〜15日（栽培期間60日〜110日）

収穫期

12月6日〜2月10日

12月11日〜2月10日

播種期

9月1日〜10日

9月25日〜10月5日

定植期

9月21日〜9月30日（栽培期間70日〜100日）

収穫期

12月21日〜1月25日

12月11日〜1月31日

区分
品種

道北

２６％以上

時とし、急激な乾燥は避けましょう。

○開放始めに急に激しい寒さに当てると、葉柄の表皮がはがれるなど外観品質が低下することがあるので、徐々に慣らす。

道南

貯蔵可能時間（２）胴割米の発生を防ぐため、乾減率は０．５〜０．８％／○開放期間は昼夜連続して１０日以上を目安に行う。途中で１０℃以上になった場合は、延長し糖度を高めて収穫する。

作型

籾の貯蔵可能時間

収穫時の籾水分くなるので、速やかに乾燥しましょう（表２）。

４（１）コンバインの事故は、移動・走行中の事故（３４．７％）、

栽植密度/10a8,333株（株間、条間各30cm、ハウス占有率75%）

100,000株（株間5cm、条間15cm、ハウス占有率75%）

作業中の詰まり除去時の事故（２０．４％）が多く発生し保温条件

ハウス（空気膜二重※）内張＋トンネル、マルチ

ハウス（空気膜二重※）内張＋トンネルまたはべたがけ※

目標収量/10a

1.8t

1.5t

備考

温度反応：日平均２〜３℃で生育が停止し、最低夜温は−５℃まで生存可能。
栽培の留意点：レッドファイヤーは１週間程度早く播種・定植を行う。灌水は１１月上〜中旬に終了する。

温度反応：日平均２℃で生育が停止し、最低夜温−５〜−７℃まで生存可能。
栽培の留意点：灌水は１１月上〜中旬に終了する。厳寒期には内張の他に不織布べたがけをするとよい。

ています。
（２）機械を後退させるときの周囲の確認、エンジンを停止させて詰まり除去を行う等、ちょっとしたことで事故を防げますので、常に事故防止を心がけましょう。

普及センター活動紹介、地域の動き・技術情報など、是非ご覧下さい！
11

通常のハウス開閉で寒締め栽培が可能

糖度１２度以上目標：平均気温が−４℃以下となる１月１５日から２月５日は、終日開放する。

（籾・護えいともに黄色）になったら収穫可能となります。

３

葉長２０ｃｍ以上：強風の日以外は昼夜開放し、寒さにあてる。
○１２月２５日以降(平均気温−２℃以下の時期)

糖度８度目標：日中は、ハウス内気温が２０〜２５℃以下となるように換気する。

ます。不稔籾や遅れ穂をのぞいた株全体の９０％が完熟籾

およその成熟期の予測ができます（表１）。

は種・は種時期は、各地域で決められた時期を厳守する（例：９月上中旬）
・栽植密度（例：畦幅 ２０〜２４ｃｍ 株間 １０〜１２ｃｍ）
・出芽を揃えるため覆土は一定にし、は種後に鎮圧する。
２ 温度管理・生育の前半は生育量の確保、後半は糖度の確保を目的に温度管理する。
・生育量の確保：ハウス内で１５〜２５℃を目安に管理する。
・糖度確保の温度管理事例○１２月２５日まで(平均気温−２℃以上の時期)（１）玄米判定で適期刈取を判断（２）黄化籾の割合からの収穫適期判定

１

渡島農業改良普及センターのホームページ

http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/nkc/index.htm

連絡先 0138-77-8242

10

Information

ＬＡ全国表彰を受賞

八雲町

ＪＡ共済連が主催する「ＪＡ共済優績ＬＡ全国表彰式」が８月２１日、八雲町畜産共進会場で「第東京で開かれ、２０１８年度の優秀な成績を修めたＬＡ（ライ

６５回道南畜産共進会」が行われた。

フアドバイザー）延べ１１２７人（２７８ＪＡ）が表彰されました。

渡島・檜山管内から乳用牛３８頭が出

当ＪＡからは八雲支店の山内佑斗職員が「ＬＡ全国表彰」

陳され、経産牛で１０部の佐藤元彦さん

を受賞しました。山内職員は「これからも皆様のお（八雲町）の「シーサイドハードクラツシ

役に立てるよう全力で頑張っていきます！」と話しました。

ユ」、未経産牛が７部の菊地章太さん（今山内 佑斗 職員

金 町）の「クリサンスエ ルメンＤМフア
ンバステン」が最高位に輝きました。準
最高位は、経産牛で１２部の輪島寛さん

全道ＬＡ・スマサポ大会で表彰
ＪＡ共済連が主催する「全道ＬＡ・スマサポ大会」が札幌市で開かれ、２０１８年度の推進活動で優秀な実績を挙齊藤 大侑 職員

（木古内町）の「ＷＷＦウーノプレステー▲最高位を獲得した佐藤元彦さんと「シーサイドハードクラツシユ」

佐藤 公紀 職員

佐藤 広史 係長

げたＬＡ
（ライフアドバイザー）とスマサポ（スマイルサ

ジ」、未経産で３部の湯元宏さん（今金町）の「ホツトデニセスソロモン」が選ばれました。

※その他、各部1等は次の通りです。

▷ＪＣクラス：４部・１６部＝笠原正裕（長万部町）▷２部、
９部＝松岡昭好（函館市）▷５部＝岸大智（木古内町）▷８部＝田中秀一（せポーター）延べ４４人（内 LA３２名）が表彰されました。

たな町北桧山）▷１１部＝佐橋和哉（長万部町）▷１３部、
１４部＝山崎良介（今金町）▷１５部＝菊地章太

当ＪＡからは厚沢部支店の佐藤広史係長、大野支店の佐藤公紀職員、七飯支店の齊藤大侑職員の３人が「全道優績ＬＡ」を受賞しました。
七飯支店

齊藤

函館税務署からのお知らせ

共済課

大侑

大野支店

佐藤

職員

広域推進の部 Ｄクラス
ひと保障分野の部
がん共済 第9位

共済課

公紀

職員

広域推進の部 Ｄクラス
ひと保障分野の部
がん共済 第5位
こども共済 第6位

ふっくりんこのタルトとムースの一般販売を開始しました！

予告

厚沢部支店

佐藤

共済課

広史

係長

大収穫感謝祭inあっさぶ2019

値段

ムース 〜 3個入り420円、6個入り750円
タルト 〜 3個入り380円、6個入り680円※上記は12月末までの『楽しもうキャンペーン』
価格

販売先：あぐりへい屋、新函館北斗駅内アンテナショップ「ほっとマルシェおがーる」
問い合わせ先：あぐりへい屋（ＴＥＬ：0138-77-7779）

13函館税務署では、「消費税の軽減税率制度」に関する説明会を開催します。
説明会の参加には、事前の申し込みは不要です。

①区分経理（記帳）について説明
内容②決算処理について③消費税の申告書作成について

開北斗市産米「ふっくりん こ」の 米 粉 を 使 っ た「ふっくりんこのタルト」「ふっくりんこのムース」の一般販売を 8 月 3 日から開始しました。同市学校給食で人気のデザートをぜひご賞味ください。
（税込）「消費税の軽減税率制度」説明会 開催のお知らせ

広域推進の部 Ｃクラス
ひと保障分野の部
がん共済 第4位
介護共済・生活障害共済 第7位

催

日

催

月

開
９月

厚沢部

開始日時：10月5日（土）9：30〜14：30
場
所：厚沢部支店前駐車場
内
容：メークイン詰め放題、
メークイン塩煮無料提供など
問い合わせ先：厚沢部基幹支店（0139-64-3321）

お問い
合せ先

函館税務署

総務課

０１３８-３１-３１７１（※自動音声案内で「２」を選択してください。）

程
日

３日（火）

開催時間（１日４回）①

９：３０〜１０：３０

９月１１日（水）② １１：００〜１２：００

９月１９日（木）③ １３：３０〜１４：３０

９月２７日（金）④ １５：００〜１６：００※軽減税率制度に関する相談は、「消費税軽減税率電話相談センター 【専用ダイヤル】（軽減コールセンター）」で【受 付 時 間】
受け付けております。

会場

函館税務署 ２階会議室（函館市中島町37-1）※各回の定員40名

０５７０−０３０−４５６
９：００〜１７：００（土・日・祝日を除く）

12

Information●日時／令和元年 月 日︵金︶ 時 分〜
●場所／北斗市農業振興センター

報告事項

8

30

10

3０

第

︵１︶第３回内 部 監 査 報 告 に つ い て

8

回理事会議案︵定例︶︵２︶不祥事件 発 生 に 伴 う 内 部 牽 制 機 能 の 一 斉 点 検 結 果 に つ い て︵３︶不祥事再 発 防 止 策 の 取 組 状 況 ︵ ７ 月 末 ︶ に つ い て︵４︶顧客属性 照 会 シ ス テ ム に お け る 定 期 確 認 結 果 に つ い て︵５︶理事者へ の 貸 付 実 行 の 報 告 に つ い て︵６︶利益相反 取 引 に 係 る 包 括 承 認 貸 付 の 実 行 報 告 に つ い て︵７︶大口与信 先 に か か る 経 営 状 況 に つ い て

八雲町 カズＰ さん

たくさんのご応募、ありがとうございます。

◇北斗市 雲を読むおばさんさん
台風の時期ですね。

せいさんしざい通信（2019年9月号）

令和最初の今年こそハウス強度アップにチャレンジしませんか？

大切に育てた農作物に影響がありません様に。

◇江差町 にゃんこ先生さん
台風の被害もなく良かったですが、いつまで暑い日続くんでしょうかね〜これからが忙しくなるピーク！
ほどほどに頑張るぞ〜！

◇八雲町 カズＰさん
今年の暑さは内地と変わらなくなって、野菜もいまいち。人間も野菜も大変

あぐりレッスンはたいへん参考になります。

◇兵庫県 がっちゃん君さん
ブドウに黒い斑点が発生しました。ネットで原因と対策をしらべてみようと思います。

15︵８︶組合員の 異 動 に つ い て

江差町 にゃんこ先生 さん◇八雲町 正さんさん※広報誌へのご感想やご意見・ご要望、身近なできごとなどについて教えてください。

︵９︶委員会の 開 催 報 告 に つ い て農協ラーメン ・あっさぶの豆
あっさぶメークインごろっとカレー

３１②第４回ALM委員会

ご希望のプレゼント※右記のいずれか1つに◯を付けて下さい

12 11 10

①第４回 コ ン プ ラ イ ア ン ス 委 員 会

こたえ︵ ︶利益相反 管 理 規 程 の 一 部 変 更 に つ い て

9 月19 日（木）（当日消印有効）※下記応募用紙には必ず全て記入して下さい。※コメントのないものは無効とさせて頂きます。

︵ ︶第２四半 期 の 資 金 運 用 状 況 に つ い て

応募用紙はこちら（切り取ってハガキにそのまま貼ってね。）

応募締め切り︵ ︶第２四半 期 の リ ス ク 管 理 方 針 に 基 づ く 総 体 的 な リ ス ク 量 管

FAX：0138-77-5563

E-mailアドレス shouta.horiba@ja-shinhakodate.com

理につい てJA新はこだて本店 農業振興部 営農課︵ ︶令和元年 度 ︵ 平 成 年 度 ︶ 上 期 決 算 事 業 実 績 に つ い て〒041−1201 北斗市本町１丁目１番21号︵ ︶配当金か ら の 出 資 金 振 替 状 況 に つ い て

ページのメールフォームで受け付けております。

︵ ︶厚沢部基 幹 支 店 ﹁ 豆 類 外 観 検 査 装 置 ︵ 黒 大 豆 選 別 機 ︶ ﹂ のクイズ&投稿は、郵送またはFAX、メール、ホーム

15 14 13

北斗市 雲を読むおばさん さん

読者の声
あて先

16

リース取 得 に つ い て

あっさぶメークインごろっとカレー︵ ︶厚沢部基幹支店﹁スチールコンテナ﹂のリース取得について

あっさぶの豆（１袋110g入り）

案

農協ラーメン
（1袋2食入り）長ネギ

議

希望のプレゼントをご記入ください。

前回の答え

役員定 数 等 検 討 委 員 会 へ の 諮 問 ︵ 案 ︶ に つ い て

3 種類からお好きな商品を 3 袋お送りします。

プレゼント

クイズ当選者

第１号

クイズの正解者の中から抽選で 3 名様に、以下の今月は 5 件の応募があり、厳正な抽選の結果、次の 3 名の方が当選となりました。

個人情 報 取 扱 規 程 の 一 部 変 更 に つ い て

今月号の当選者

第２号※ヒント：８ページの『トピックス』
をご覧ください。

理事者 へ の 貸 付 に つ い て「○○○」に入る漢字３文字は？

信用供 与 ２ 億 円 超 に 係 る 賃 貸 ロ ー ン の 貸 付 に つ い てこ」を贈呈した力士は「○○○関」です。

第３号の様子です。函館育ちふっくりんこ蔵部が「ふっくりん

第４号

８月１６日に函館アリーナで行われた大相撲函館場所

マネーロンダリングに基づくギャップ分析の報告について

今月号のえすぽわーるの中から答えを探してください！

Q.

第５号

みんなのまるめ郎広場

理事会開催報告

Communication

ビニールハウス内空間をそのままに・・・・
耐雪・耐風性能が1.3〜1.4倍以上にアップ！
昨今の異常気象により、組合員さんも大雪や台風に悩まされることが多いですよね？
そこで今回は新設・既設ハウスを問わず取付可能なトートラス（ダブルアーチ金具）をご紹介します。

トートラス ( ダブルアーチ金具 )トートラスは東都興業㈱の製品です

大雪 / 台風によるハウス被害を最小限にするためには①タイバー（逆Ｔ字型）
による肩部補強

トートラス（ダブルアーチ金具）って？
Ｖ型の形をした金具で、外側アーチパイプの内側に一定の間隔をあけ補強用アーチパイプを取付け、奥行方向の直管も２列にすることで垂直・側面からの荷重に対して強度をアップする優れものです。
防災・減災のため、復旧資材のコスト低減のためにも、今年こそハウスの強度アップにチェレンジしてみましょう！

平成31年1月 北斗市内組合員
宅圃場での施工状況②クロス（Ｘ型）補強③アンカー設置による浮き上がり防止④筋交いによる補強なども有効です
37型ハウス50m1棟 部材費 約350,000円【園芸施設共済に加入しましょう】
予測困難な悪天候による万が一の事態

ハウス強度アップのお問合せは各支店生産資材店舗までお願いします！
しっかり・がっちり サポート致します！

に備えて、園芸施設共済への加入もご検討願います。
※詳しくは最寄りの農業共済組合まで
お問合せください。

14

ＪＡ新はこだてとみなさんを結ぶコミュニケーション誌

9

シェフ永井のおすすめ

September
2019

茨城県笠間市にある「キッチン晴 人（ハレジン）」
オーナーシェフ

No.205

永井智一（ながい ともかず）

第205号

め
今月のおすすレシピ1

ナス
丸ごとマーボー

レシピ1

丸ごとマーボーナス行／新函館農業協同組合〒041-1201 北斗市本町1丁目1番21号

令和元年9月10日発行

発

材料（１人分）米ナス

作り方…………… 1/2個

Ｂ合わせ調味料（１）米ナスは縦半分に切り、皮に沿って包丁を入れスプーンで果肉をくり抜き、サラダ油で素豚ひき肉 …………… 50g

タカノツメ

ゆでたサヤインゲン

3本

トウバンジャン 小さじ1/2

サラダ油 …………… 適宜

テンメンジャン 小さじ1/2

花さんしょう ……… 少々

トウチジャンＡ

料理酒………… 小さじ1

みじん切りのニンニク、ショウガ …… 各小さじ1/2

しょうゆ…… 小さじ1/2（４）素揚げの米ナスを器に見立て皿に置き、（３）…………… 小さじ1の具材を盛り付け、花さんしょうを振る。好砂糖………… 1本

小さじ1/2揚げにする。
（２）フライパンにサラダ油をしき、豚ひき肉とAを入れ弱火で炒める。
（３）（１）でくり抜いた果肉とサヤインゲン、B合
わせ調味料を入れ、さらに炒める。

みでリーフ（材料外）を散らす。

ごま油 ……………… 少々

編集後記
電話／0138-77-5557 ＦＡＸ／0138-77-5563
ホームページ／http://www.ja-shinhakodate.jp/
編 集／本店 農業振興部 営農課
印 刷／有限会社

道南を農す
せたな町 髙橋

暑さに負けるな！

各地で夏のお祭り

新はこだて

三和印刷

特集

洋平さん

facebookページ更新中！
随時、最新情報を更新していますので、ぜひチェックしてみてください。

８月のある暑い日、午前中は野球の助っ人、午後は娘を連れて屋外イベントに行ったのですが、ふとした瞬間に頭痛がやってきました。

まるめ郎アルバム
題名：マルメロード第80章

Ｄａｙ：2019.8.9

普段、頭痛とは縁のない私は完全にダウンし、妻から強力な頭痛薬をもらい、その日は寝て過ごし、なんとか次の日は出勤することができました。軽い熱中症だったのではないかと思います。
しばらく暑い日は外に出ず、部屋でゆっくり本を読みたいと思います。
JA新はこだて facebook

（翔）

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せたな町の温泉ホテルきたひやまでブランド豚「若松ポークマン」を使った「若松ポークマン丼」を食べたよ！特製のタレと肉と野菜の相性バッチリ！
！

お車の事故・トラブル

お車のレッカー・ロードサービス（ＪＡ共済事故受付センター）（ＪＡ共済サポートセンター）

キャッシュカードや通帳の紛失・盗難

ＪＡクレジットカードの紛失・盗難（ＪＡバンクキャッシュカード紛失共同受付センター）（三菱ＵＦＪニコス㈱盗難紛失受付センター）☎0120-258-931

RD

JA CASH CA☎0120-944-904☎0120-063-931☎0120-159-674※ＪＡカード一体型の盗難・紛失においては、両方にご連絡ください。