特集

今、新規出店する理由

未来の可能性を軸に国内外に視野を広げさまざまな出店地を検討
ホテル・ゲストハウス・専門式場やレストランを全国に 32 店舗展開する㈱エスクリ。2018 年 9 月には渋谷一等地のビル内に「ラグナヴェール ATELIER（以下アトリエ）」を出店。同社の近未来店舗モデルとしてその方向性を示した。また近年は既存店のリニューアルにも注力している。
取材では同社の店舗開発に 9 年間携わってきた石原良三氏に、出店戦略や開発コンセプトのポイントなどを語ってもらった。

＜お話を伺った方＞

なっていますが、基本的にはユーザーの利現在の状況だけにとらわれると㈱エスクリ

便性も考えて駅から近い場所に出店するこ出店チャンスを逃す

執行役員 事業開発本部長とを得意としております。社内でもそれが石原 良三 氏”王道”という認識で、『スカイテラス』も『広「ラグナヴェール アトリエ」も、JR 渋谷島』も最寄り駅から徒歩 1 分です。

駅から徒歩 5 分と駅近だ。コンセプトを含

ただ、地方でも積極的に既存店舗のめ、従来にない方向性で出店した店舗としM&A を検討しているので、そこは駅近ても注目を集めた。にこだわらず、立地や人口などで条件が「“二人の人生を彩る、創作に溢れた結婚合えば出店します。沖縄やハワイなど国式を。”をコンセプトに、次世代ウエディン内・海外リゾートも同様です。

グの新たなフォーマットを目指した店舗でもう一つの特徴としては『アトリエ』『スす。
“アトリエ（工房）”の名の通り、おふカイテラス』など、いずれもビル自体が再たりが新居やライフスタイルなどからイメー開発で新たに建ったもの。2 バンケットをフジした空間を、DIY 感覚で創っていただくロアごとに分ける店舗デザインが多いので、点が特色となっています。ほかにも平日はビル設計の段階からこちらの希望も聞いて遊休施設となるゲストの待合室を、コ・ワーいただいています。もちろんオーナーの意キングスペースとして開放するのも当社初の向もあるので、必ずしもかなえられるわけで試みです。

はありません。

デザイン面ではこれまでモダンスタイリッ

例えば『スカイテラス』は東日本旅客

シュ系が多かったのですが、今回は木のビルインタイプでは鉄道㈱（JR 東日本）グループの不動産温もりを生かしたナチュラル系となっていま設計段階から参画し希望を伝える部門とのコラボ案件です。11 年に大阪

す。インテリアサービス事業を行なうグルー

駅直結で出店した『ラグナヴェール プ

プ企業㈱渋谷の『ワールドデコズ』の商材2003 年の創業から 16 年目を迎えた㈱レミア』の JR 西日本とのお付き合いかを取り入れながら、壁のフックにチュールをエスクリは、「第 2 の成長期を迎えるたら始まり、今回はご縁があり JR 東日本取り付ける、あるいはスライドすれば空間イめ原点に立ち返る」をスローガンに掲げさんとの出店がかないました。上層階にメージがガラリと変わるなど、可変性に優る。婚礼では既存店のリニューアルに注は JR ホテルグループの『ホテルメトロれた内装に整えました。お客さまニーズの力するほか、建築不動産事業、一般宴会ポリタンさいたま新都心』が入っており、多様性に応えようという取り組みです。

予約サービスなど多角的な取り組みを行

バンケットフロアを運営する当社と相互なっている。

送客などの取り組みをしています。
『広島』も NTT グループの NTT 都市し、渋谷自体も駅をはじめ 27 年まで再開

開発㈱とカンデオホテルとのコラボ事業発が続き、新しいものも生み出されてくる。

店した「ラグナヴェール Sky Terrace（以となっています。施設自体は宿泊特化型

その中で当社としても変化に富んだユニーク下スカイテラス）」、中国エリアへの初進なので、バンケットビジネスに特化してな店舗を造ってみようという精神で臨みまし

出となった同年「ラグナヴェール 広島」、いる当社とうまく相乗効果を出していこた。最初に岩本（博氏。代表取締役会長）

そして先述した東京・渋谷「ラグナヴェーうという関係性です」に出店計画を説明した際には『そんなに先端「当社はウエディング以外の事業も行石原 良三
Ryozo ISHIHARA

18の選択肢となっているようだ。

きるよう改装しています。SNS 時代ですかを生かしながら、高砂席をソファ席へと変上に好稼働する店舗となっています」

ら集客に寄与できるハード、ビジュアルとい更するなど、より自由度の高いコーディネー

出店計画時点から 7 ～ 8 年先のマーケッ

う点には神経を使いつつ、マーケティングトが可能なデザイン空間にしている。

ト状況を予測するのは当然だが、その際、など他部門からも今どのようなものが受け入

また、今後の展開としては、ハワイや「未来に大きな可能性があるならば、現在のれられているかのリサーチ情報を分析した

沖縄などリゾート地の開発にも力を入れ状況にあまりとらわれ過ぎるとチャンスを逸上で、改装計画を立案しています」ていくと石原氏。

してしまう」と考えた石原氏。長年店舗開

象徴的な事例としては、同社の直営 1 号「『ハワイカイ・マリーナチャペル』を発に携わってきただけに、渋谷という土地、店「ア・ラ・モードパレ＆ザ・リゾート」（神海外での初の直営施設として、今年 4 月

その可能性の多い未来が見通せていたから

戸市東灘区）内に少人数向けの新たなパーから運営を開始しました。他社から譲りティールーム「LA MAISON DE ANGES受けたものですが、ワイキキから車で（ラ・メゾン・デ・アンジュ）」を 20 年春に30 分の立地で、従来のハワイウエディ国内外のリゾート地の開発にもオープンすることが挙げられる。同店舗はングとはちょっと違った雰囲気を望む層

本気で取り組んでいく

17 年にチャペル改装を行なったばかりだに訴求していきたいと思います。

こそ、トップの決断も導き出せたのだろう。

が、昨今の少人数制や親族のみでの婚礼

沖縄は那覇空港から車で 45 分の地に

今年は新規出店を控え、既存店のソフトニーズに応えるため、稼働率の低かった予『セントレジェンダ OKINAWA』がありまも含めたさらなるブラッシュアップに注力し備の待合スペースをリニューアルし、30 名すが、他にも魅力あふれるエリアも多数でた同社。昨年から 8 店舗の改装を開始し、まで利用できる空間を新設した。

すから、声がかかれば本気で検討しますよ」

今年は 18 店舗をリニューアルしている。

また、東京・表参道で 1 チャペル 3 バン

グループ企業の㈱ エスクリマネジメン「当初のコンセプトを大きく変更することケットの「シャルマンシーナ TOKYO」では、トパートナーズを通じて、多くの施 設をなく、少人数やナチュラル志向など現在の表参道の他の 2 店舗との差別化・棲み分け

M&A により再生させてきた同社は、営業ユーザーが好む方向性を取り入れながら、も考えながらリニューアル。バンケット「ドル権の譲渡などの相談も検討していく構えの遊休スペースも含めてより競争力がアップでチェクリスタル」を、木目調のナチュラル感ようだ。

若者文化・流行の発信地の渋谷、そして最近の新規ゲストハウス出店では、17大手企業とのコラボが新規出店の一つジャストを加え、現在では当初想定した以『PARCO パート 2』の跡地という立地です

年に埼玉県さいたま新都心駅の駅近に出ル アトリエ」が直近の出店事例だ。

「ラグナヴェール アトリエ」のチャペルとルーフトップテラス。
「ナチュラル」のほか、多様なニーズに応じて変わる空間が強みだをいって大丈夫か？』と聞かれましたが ( 笑 )、お客さまの声を聞きながら、随時、修正とア

大学卒業後、飲食店・フィットネスクラブ・ 宿泊施設などの運営会社の店舗開発部に入社。2011 年に㈱エスクリに入社。事業開発部の店舗開発チームから、同社が東証一部に上場した翌 12 年には店舗開発部マネージャー、16 年店舗開発部部長を経て、17 年より現職。海外事業部・店舗企画部のマネジメントも兼務している。
https://www.escrit.jp「シャルマンシーナ TOKYO」の１階バンケット「ドルチェクリスタル」（最大128 名着席使用可）は、木目の温かなアイテムでナチュラル感をプラスした
ほか、高砂席をソファ席へ変更するなど自由度の高いコーディネートにリ
ニューアル

神戸市内の「ア・ラ・モードパレ＆ザ・リゾート」内に、2020 年春にオープン予定の少人数向けのパーティールーム「ラ・メゾン・デ・アンジュ」

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