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ＪＡ新はこだてとみなさんを結ぶコミュニケーション誌

シェフ永井 のおすすめ

August2020

茨城県笠間市にある「キッチン晴 人（ハレジン）」
オーナーシェフ

No.216

永井智一（ながい ともかず）

第216号

め
今月のおすすレシピ1

ック
夏野菜のエスニサラダ

レシピ1

行／新函館農業協同組合〒041-1201 北斗市本町1丁目1番21号

次 CONTENTS

2

道南を農す 上ノ国町 片石 唯乃さん

3

トピックス
せたな地区水稲部会・若松蔬菜連絡協議会が合同研修会を開催
青年部・常勤役員が意見交換会 他

4

あぐりレッスン（渡島）

7

あぐりレッスン（檜山）

9

インフォメーション

8

ＪＡグループ通信

ホクレンＳＳフェア・夏の定期貯金
マイミール・クッキング
農薬危害防止

新はこだて

理事会報告

13

みんなのまるめ郎広場

せいさんしざい通信

14

シェフ永井のおすすめ 夏野菜のエスニックサラダ

三和印刷

JA新はこだてホームページ12

材料（2人分）作り方

鶏モモ肉……………………………………………………… 4切れ
ミニトマト ……………………………………………………… 3個
ナス…………………………………………………………… 1/2本
オクラ（ゆでた物）……………………………………………… 2本
キュウリ ……………………………………………………… 1/2本
ブロッコリー（ゆでた物）……………………………………… 2個パプリカ ……………………………………………………… 1/4個
春雨（ゆでた物） ……………………………………………… 80ｇ
ゆで卵…………………………………………………………… 1個（１）フライパンにA、それぞれ食べやすい大きさ

B
中華スープ…………… 3/4カップ
ナンプラー ……… 大さじ1と1/2
酢 ……………………… 大さじ1
カレー粉 ………………… 小さじ1
塩 ………………………… 少々

スープを回し掛けて、ゆで卵をのせて出来上A
豆板じゃん ……… 小さじ2
ニンニク、ショウガ
各みじん切り …… 小さじ1
サラダ油 ………… 大さじ2

編集後記
電話／0138-77-5557 ＦＡＸ／0138-77-5563
ホームページ／http://www.ja-shinhakodate.jp/
編 集／本店 農業振興部 営農課
印 刷／有限会社

目

令和2年8月7日発行

発

LINE@やfacebook、ホーム
ページで、各種お知らせやイベン
ト情報などを発信しています！
ぜひ、ご覧ください！

夏野菜のエスニックサラダ

カ・キュウリを入れ弱火で炒める。
（２）（1）にBを入れ、オクラ、ブロッコリーを加えて中火で3〜5分煮込む。
（３）器に春雨を盛り、（ 2）を彩り良く盛り付けがり。

マルメロード第91章

コロナウイルス感染拡大に伴い、各地で祭事が中止になるようなお話を耳にします。自分は、毎年決まって参加するような地域の祭事はありませんが、町で通りがかりに見かけたり、音楽が聞こえてくると夏の訪れを感じ、何となくわくわくした気持ちになります。今年はそういった場面が減り、少し寂し
い気もしますが、何か違った形で夏の風物詩を見つけてみたいと思います。
（正幸）

緊急時の
ご連絡先
※業務時間内（平日9時〜１７時）にはご契約の支店にご連絡ください。

に切った鶏モモ肉・ミニトマト・ナス・パプリ

まるめ郎アルバム
今月号のトピックスでご紹介した北斗市すりおろし
トマト冷やし麺の4品！
トマトのさっぱりとした
酸味が活きてどれも本当に美味しかった。
やっぱり料理人って凄い
なぁ...
Ｄａｙ
：2020.7.20

お車の事故・トラブル

お車のレッカー・ロードサービス（ＪＡ共済事故受付センター）（ＪＡ共済サポートセンター）

キャッシュカードや通帳の紛失・盗難

ＪＡクレジットカードの紛失・盗難（ＪＡバンクキャッシュカード紛失共同受付センター）（三菱ＵＦＪニコス㈱盗難紛失受付センター）☎0120-258-931

RD

JA CASH CA☎0120-944-904☎0120-063-931☎0120-159-674※ＪＡカード一体型の盗難・紛失においては、両方にご連絡ください。

﹃ 地 域の未 来を担う女 性 農 業 士 ﹄ゆの地元の高校を卒業後すぐに両親のもとで就農しまし

徐々に就農への気持ちが強くなりました︒そのため︑幼い頃から両親のもとで農業の手伝いをしており︑就農までの経緯を教えてください〜 地 元の仲 間と切 磋 琢 磨 〜

いし唯乃 さん︵ ︶た︒
どんな時に﹁やりがい﹂を感じますか

母︵明美さん︶とさやえんどうの選
別作業を行う︒

70a

高 収 益 作 物 で あ る﹁さ や え ん ど う﹂の 作 付 け に 力

さやえんどうを 入 れ て お り︑現 在 行 っ て い る 収 穫 作 業 は︑手 作 業

531aで行う部分が多くとても手間がかかります︒しかし︑

春小麦

そ の 分 収 穫 を 無 事 終 え た と き の﹁や り が い﹂は 大 き

1275a

若松支店女性部は7月 日︑せたな町ふ
れあいセンターで﹁ 手 作 り味 噌 ﹂の切 り返し作業を行い︑部員6人と関係者らが参加した︒同女性部では毎年2月に味噌の仕込み作業を開始し︑7月に切り返しの作業を行う︒ 月には味噌が完成し同女性部員や関係者に販売される︒
林 照 子 部 長は﹁ 少 人 数ですが︑和 気 あい
あいと 作 業 す る ところ が 若 松 女 性 部の良いところ︒買ってくれた人 が美 味しく食べてくれると︑女 性 部の励みになる﹂と話した︒

若松支店女性部が﹁味噌﹂作り丹精込めて仕込み作業

水稲

いです︒
今後の意気込みをお聞かせください
大 半 の 作 業 を 家 族 で 行 っ て い る た め︑大 変 な 仕 事
も 多 い で す が︑今 後 も 安 定 し た 収 量 の 確 保 に 努 め て
いきたいです︒
ま た︑地 元 に は 農 業 に か か わ る 同 世 代 の 仲 間 も 多
く︑勉 強 会 等 で 一 緒 に 農 業 を 学 ぶ 機 会 も 多 い で す︒
今後も仲間と共に農業の知識を深めていきたいです︒

せたな町内で現地研修
せたな地区水稲部会・若松蔬菜連

青年部からは第６次中期経営計画や新型
コロナウイルス感染症への対応などさまざ
まな内容の意見・質問が出された︒中でも将来構想としている﹁統括営農センター体制﹂について深く議論が進み︑二本柳常務は﹁限られた人員の中で︑従来の支店機能を低下
させず︑3ブロックを拠点とし︑管内全域をカバーしていくことが重要﹂と述べた︒

大 野 基 幹 支 店 が 同 市 飲 食 店の4 店 舗 と連 携し︑コロナウィルス感 染 拡 大による消費低迷に向けたＰＲ活動を企画︒北斗市野
菜 生 産 出 荷 組 合 トマト 部 会 が生 産 するイ
エスクリーン栽培のトマトをすりおろした調 理 法 に よ る 冷 た い麺 商 品 を 開 発 販 売 する︒7月 日に﹁あぐりへい屋﹂にて試食会が開催され︑関係者らが試食した︒
同 支 店の田 山 支 店 長は﹁コロナウィルス
感 染 拡 大の影 響 を 受 け た 地 元 飲 食 店 と 連
携し︑地 元 市 民に応 援 をいただいて︑今 後の さ ら な る 消 費 拡 大 に 繋 げ た い﹂と 話 した︒

消費拡大に向けてＰＲ

地元飲食店とタイアップ

20

絡協議会が合同研修会を開催せたな地区水稲部会・若松蔬菜連絡協議会は7月9日 ︑水稲やそばの栽培技術に関する研修会を両組織合同で開き︑部員 人と関係者らが参加した︒

青年部は７月 日︑ＪＡ常勤役員との意
見交換会を開いた︒部員代表 人と輪島桂組合長ら役職員 人が出席し︑２時間にわたり地域やＪＡの将来に向け議論を行った︒

青年部・常勤役員との意見交換会

将来に向け熱論を交える

各 圃 場では普 及 センターによ る 気 象 経
過に伴う生育経過や品質ごとの収量︑品質結果の説明を受けた︒部員らは熱心な様子
で今後の技術の普及性や課題を話し合った︒

同町にある試験栽培圃場で︑水稲直播栽培 技 術や資 材の活 用 方 法 ︑また︑そばの肥
効 調 節 型 肥 料 に よ る 試 験 について 研 修 を
行った︒

27

栽培作物・面積

上ノ国町字中須田地区
かた

片石

若松
青年部

2
3

水稲栽培試験について説明を受ける部員ら
活発に議論を交わす青年部員とＪＡ役員

11

20

１０

味噌の切り返し作業を行う部員ら開発した商品の説明をする各店舗調理人ら

33

１４

１３

若松
北斗

農す

たがや

TOPICS

お届けします。

［トピックス］

道南を管内各地の 旬 な情報を

檜山農業改良普及センター〈畜産〉夢道場による酪農経営計画の作成

ブロッコリー『黒すす病』に注意〜

他の病気と比べてみよう

渡島農業改良普及センター「夢道場」は酪農の長期経営計画を支援するソフトで、全道の普及センターやＪＡ職員が農家支援に活用しています。昨年、渡島農業改良普及センターではＪＡ新はこだての地域事情を考慮した「夢道場（ＪＡ新はこだて版）」を作成しました。ここではその概要について紹介します。

〜◎夢道場とは・・・？

昨年、夏に「黒すす病」が多発しました。「黒腐病」や「ベと病」と似ていますが、病原体が異なるため防除農薬が違います。観察して、適切な防除を行いましょう。

夢道場は酪農家の経営データ、技術データ、意向をワークシートに入力し、経営がどのように推移するかを予測します。結果は技術改善や経営方針決定の重要な検討材料となります。
経営データ
技術データ
データ入力・試算
試算結果の考察
・飼養頭数
・出荷乳量
・個体販売
・収支実態
・負債状況

黒すす病（写真１）〈病 原 体〉 アルタナリア（糸状菌）〈病徴〉 葉に黒褐色の輪紋状の病斑を作る。まれに花蕾に黒すす症状を発する。
〈発 生 条 件〉 発病温度は１０〜３５℃（最適は１７℃）である。
〈防除薬剤例〉 アフェットフロアブル
パレード20フロアブル、
アミスター２０フロアブル

所得・収支予測夢道場（EXCEL版）

・もっとお金が欲しい。
・牛舎を建てたい。
・仕事を楽にしたい。

写真１

輪紋状の病斑を作る黒すす病

黒腐病（写真２）

技術改善目標・経営方針の決定へ

基本技術の見直しにより、経営が大幅に改善されることは酪農ではよくあることです。
例えば、疾病事故率を減らすために乾乳牛管理を改善した場合、以下のように所得向上が期待出来ます。
技術改善により将来どの程度の所得向上が見込めるかは夢道場での試算が可能です。
牛の体調改善乳量増加

分娩事故の減少

後継牛の販売所得の向上②自分に合った経営規模を知る。
所得向上を達成する手段として規模拡大がありますが、規模拡大には負債や労働時間の増加というリスクもあります。そのため、経営規模は表のような事項を十分検討した上で決める必要があります。検討事項を夢道場に反映させることにより、経営規模をイメージしやすくなります。
表

経営規模を決める際の検討事項
必要所得額

写真２

べと病（写真３）

酪農家の意向・試算結果に基づき、◎夢道場を使う目的①技術的な改善目標の設定と改善による所得向上効果を試算する。

乾乳牛管理の改善〈病 原 体〉 キサントモナス（細菌）〈病徴〉 葉脈を包んで葉縁がＶ字型、不正円形となって黄変し、拡大する。蔓延すると花蕾にも黒腐症状が拡大する。悪臭はしない。
〈発 生 条 件〉 発病温度は５〜３８℃（最適は３０〜３２℃）
で、高温年に発生しやすい。
〈防除薬剤例〉 カスミンボルドー、ベジキーパー水和剤〈病 原 体〉 ペレオスポーラ（糸状菌）〈病徴〉 葉の病斑は、淡黄褐色で葉脈に仕切られた多角形のものや不定形で不揃いなものがある。
多湿時には葉裏にかびを生ずる。発生は育苗時に多い。
〈発 生 条 件〉 発病適温は１０〜２０℃のやや低温で、湿度が高いときに発生しやすい。
〈防除薬剤例〉 ランマンフロアブル
アミスター２０フロアブル
ホライズンドライフロアブル

葉縁から黄変する黒腐病

写真３

淡褐色病斑のベと病

http://www.hiyama.pref.hokkaido.lg.jp/ss/nkc/

連絡先 0139-53-6141

・生活費がいくら欲しいか、いくら必要か？
生活費＝家計費＋教育費＋住宅ローン・・・など

労働力

・現状は十分でも将来はどうか？
両親の引退後は？雇用やコントラクターを活用するか？

経営資本

・土地、施設、機械は十分か？
規模拡大や老朽化に伴う施設投資と償還財源の確保

その他

・複合経営による所得確保（例：黒毛和種受精卵移植素牛販売）◎夢道場の活用に当たって普及センター活動紹介、地域の動き・技術情報など、是非ご覧下さい！

7

出荷乳量予測酪農家の意向くろ ぐされ

檜山農業改良普及センターのホームページ

飼養頭数の推移予測

・疾病事故率・子牛の事故率・初産分娩月齢・分娩間隔
・F1種付割合

夢道場の活用に当たっては、まず最初にデータを入手する必要があります。データの多くは酪農家に同意の上、関係機関から入手が可能です。データ入力作業や経営計画の作成作業は、普及センター職員が酪農家の意向を対話によって聞き出しながら行います。経営計画は作成と検証を繰り返すうちに実態に近い実現可能な計画になり、酪農家は牧場の将来をイメージできるようになります。
特にこれから酪農経営に本格参入する新規参入者や後継者には積極的に活用していただき、よりよい酪農
経営を目指して欲しいと思います。

※夢道場に興味のある方は普及センターまでお問い合わせ下さい。
普及センター活動紹介、地域の動き・技術情報など、是非ご覧下さい！
渡島農業改良普及センターのホームページ

http://www.oshima.pref.hokkaido.lg.jp/ss/nkc/index.htm

連絡先 0138-77-8242

6

Information

P

組合員のみなさまへ

組合員のみなさまへ

Point Present!

2020

ＪＡグループ北海道では、４月中旬より中止しておりました「国産花き販売会」
を、
６月５日(金)より感染防止対策に十分配慮した上で、札幌市北農ビル(札幌市中央区北４条西１丁目１番地)で再開いたしました。
新型コロナウイルスの感染拡大により、イベントや式典の中止が相次いでおり、国内の花き需要は大幅に減少しています。
そこで、ＪＡグループ北海道では「花を贈って応援！みんなのよい花プロジェクト」と題して、「国産花き販売会」の実施により、国
内の花き農家を応援しております。
販売会は７月末までの毎週金曜日の開催を予定しております。
ＪＡグループ職員のみならず、花が好きな方や花き農家を応援してくださる方、
ＪＡグループ北海道を応援してくださる方など、たくさんのお客様にお越しいただいております。引き続き、是非ご自宅にお花を飾り、花き農家を応援してまいりましょう。

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※１ SSによっては対象日が休業日となる場合がございます。SSごとの営業体制はホクレンSSホームページにてご確認ください。
※２ 一部ポイントサービスを実施していないSSや付与倍率の異なるSSがございます。※３ 当選発表は景品の発送をもってかえさせていただきます。
また、景品は10月から11月にかけて順次発送を予定しております。 ●いずれの場合も灯油は対象外となります。

※ご入会金として100円（不課税）を頂戴いたします。※ご入会金は店舗によって異なる場合がございます。
※店舗によって特典が異なる場合がございます。※ポイントカードの名称が異なる店舗がございます。

ご不明な点等は、お気軽に店頭にてお尋ねください。

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ＪＡ北海道信連

ＪＡ共済連北海道

令和元年度に、
ＪＡバンクの食農教育活動として、「 親子で学ぼう！あぐりキッチン教室」を全道ＪＡの協力を受け、開催しました。その開催目的は、子どもの農業に対する理解を深め、北海道農業やＪＡ・ＪＡバンクのサポーター層を拡大することにありました。
先ごろ、農協観光の優績
ＪＡ表 彰にお い て、当 活 動が地域の交流・活性化に寄与したと認められ、地域交流 部 門 の 優 秀 賞を受 賞しました。

令和２年度に道内各市町村の消防本部へ寄贈する救急自動車が決定いたしました。救急自動車の寄贈は、地域社会貢献活動の一環として、昭和５０年から毎年取り組んでおり、昨年度までに、延べ２０６台の救急自動車を道内各地の消防本部へ寄贈しております。
今年度は、上川北部消防事務組合消防本部中川消防支署（中川町）、網走地区消防組合消防本部大空消防署（大空町）、大雪消防組合消防本部美瑛消防署（美瑛町）の３か所となります。今後も行政とＪ
Ａとの連携を図りながら、交通事故の防止と被害者救済への取り組みを強化してまいります。

ホクレン

ＪＡ北海道厚生連

ホクレンは、北海道日本ハムファイターズと共同で展開している「北海道農業応援
プロジェクト」の一環として、同球団選手と道内生産者が交互にメッセージを送り合う「キャッチボール
トーク」動画を制作、同プロジェクトの特設サイトに公開しました。登場しているのは、ＪＡ道青協の村田辰徳
会長、ＪＡ道女性協の青山伸子会長ら生産者と、ファイターズの中島卓也、近藤健介両選手らそれぞれ５人ずつで、新型コロナウイル ス 対 策 や 農 作 業 、トレーニング内容などについて交互に語り、エールを交換し合いました。

新型コロナウイルスの影響で一時中止としておりました人間ドックですが、すべての病院・クリニックにて再開しました。
一部でご利用いただけないオプション検査もございますが、感染対策の徹底を図っておりますので、安心して受診くださいますようお願いします。

ホームページはこちらです。
どうぞご覧ください。

ＪＡグループ北海道の連合会・中央会の活動内容を紹介します。各団体の詳しい取り組み内容はＷＥＢサ
イトをご覧ください。
8Information

北海道発！無料オンライン料理教室
マイミール・クッキング プロジェクト「マイミールクッキング・プロジェクト」
はコロナウイルスの影響による休校で家から出られない子供たちのために、簡単に安全に安価でできる料理をご紹介する
北海道発無料オンライン料理教室です。

北斗市野菜生産出荷組合＆ＪＡ新はこだて大野基幹支店では、「マイミールクッキング

プロ

ジェクト」の考え方に賛同し、プロジェクト応援団員のタレントによる当産地野菜を使ったお料理をＹｏｕｔｕｂｅにてご紹介しています。

マネージャー

自宅で家族と楽しく作れるレシピをご紹介！！
マイミールクッキング

検索または下記ＵＲＬよりアクセス

https://www.youtube.com/channel/UCNs_sD68_rlID4nyWO8nuiw

11

ぜひチェックしてね！
10

みんなのまるめ郎広場

農協ラーメン ・あっさぶの豆
あっさぶメークインごろっとカレー

たくさんのご応募、ありがとうございます。

◇北斗市 幸太夫さん
時々職場で拝読させていただいています。あぐり
レッスンやトピックスを楽しみにしています。非組合員なのでＪＡ関連の情報は参考くらいに読んでいます（ごめんなさい）。これからも多岐にわたる情報発信をお願いします。

◇八雲町 サッちゃんさん「シェフ永井のおすすめ」で紹介されたポテトサラダをさっそく作ってみようと思います。

今回のクイズは今までで一番苦労しました。頭の体操ではなく頭が壊れるところでした。

◇厚沢部町 のんＰさん◇八雲町 かずＰさん
ねむい目をこすりながら頑張りました。

◇北斗市 おていちゃんさん
大雨、コロナ、恐ろしいですね。日々、元気に働けることに感謝です。

13

せいさんしざい通信（2020年8月号）

北斗市 幸太夫 さん

7月の秋小麦の収穫を筆頭にスイートコーン、かぼちゃ、
メークイン、黒豆と…収穫祭頑張りマース！

※広報誌へのご感想やご意見・ご要望、身近なできごとなどについて教えてください。

10

3０

7

回理事会議案︵定例︶

ご希望のプレゼント※右記のいずれか1つに◯を付けて下さい

２2

第クイズ当選者◇せたな町 白虎さん

こたえ

理事会開催報告

8 月17 日（月）（当日消印有効）※下記応募用紙には必ず全て記入して下さい。※コメントのないものは無効とさせて頂きます。

●日時／令和２年 月 日︵水︶ 時 分〜
●場所／北斗市農業振興センター

応募用紙はこちら（切り取ってハガキにそのまま貼ってね。）

応募締め切り

報告事項

FAX：0138-77-5563

E-mailアドレス masayuki.180304@ja-shinhakodate.com︵１︶職員の退職について

JA新はこだて本店 農業振興部 営農課︵２︶組合員の異動について〒041−1201 北斗市本町１丁目１番21号︵３︶令和２年度農地耕作条件改善事業の工ページのメールフォームで受け付けております。

事入札結果について

あて先7

今月は 6 件の応募があり、厳正な抽選の結果、次の 1 名の方が当選となりました。

読者の声
クイズ&投稿は、郵送またはFAX、メール、ホーム︵４︶令和２年度﹁デスクトップＰＣ﹂のリー（１袋110g入り）

12

ス取得について（1袋2食入り）あっさぶメークインごろっとカレー︵５︶ＪＡバンク基本方針に基づく﹁体制整あっさぶの豆備モニタリング︵内部監査・貸出審査︶

農協ラーメン

前回の答え

報告﹂について希望のプレゼントをご記入ください。

案

3 種類からお好きな商品を 3 袋お送りします。

プレゼント

議

今月号の当選者

第１号 区域役員推薦委員の選任について

クイズの正解者の中から抽選で 1 名様に、以下の第２号 ＪＡ新はこだて・ＪＡきたひやま合➡

併検討委員会の委員の選任について

ヨコ列（9列）、太（2） タテ列（9列）、線で囲まれた3×3のブロック（それぞれ9マスあるブロックが9つ）のいずれにも1から9までの数字が1つずつ入ります。

第３号 北海道農業信用基金協会への外部出A.

資の増額について例Q.

第４号 子会社管理規程の一部変更について（1） 空いているマスに、1から9までの数字のどれかを入れます。

第５号 余裕金運用等にかかるリスク管理手

ルール

続きの一部変更について

数独 ®ニコリ
二重枠に入った
数字の合計は？

第６号 令和元年産 種子用馬鈴薯の共同計

全部埋めなくても答えはでるよ！
まずは「３×３のブロック」で数字を順に考えてみよう！

算結果及び最終精算について

Q.

Information【肥 料】の早期予約取りまとめ推進中！
予約取りまとめのメリットについてご案内いたします。

（価格折込）《取りまとめ奨励内訳》① 予約取りまとめ奨励・・・・ 本年12月末日迄の予約申込に対し1袋当たり20円の値引き（化成肥料、BB、単肥、液肥のみ）② 早期引取奨励 ・・・・・・・・・ 納品時期に応じ1袋当たり10〜70円の値引き（引取時期、品目により奨励単価が異なります）③ 銘柄集約奨励 ・・・・・・・・・ 本年12月末日迄の予約申込及び引取した肥料の内、別途定める26銘柄について1袋当たり70円の値引き※フレコン袋での引取は 20kg 当たり 20 円お得！（例〜 500kg フレコン 1 本当たり▲500 円 ⇒ 化成肥料・BB 肥料のみ対象）

上記プラス（後戻し奨励：翌年8月末支払予定）《生産資材コスト低減支援対策》① せひラクシリーズ・・・・窒素成分が高く一般的な肥料より施肥量を約3割削減可能とした施肥作業等の省力化への支援② 肥効調節型BB肥料・・・水稲や甜菜における直播などの新技術に対応した追肥作業等の省力化への支援③ 牧草主要追肥BB肥料・・植生維持や良質な自給飼料生産等に向けた支援④ タンカル入りBB肥料・・石灰供給とBB肥料施肥に係る重複作業の省力化への支援（今年度新規対策）※①〜②は年間購入数量 ×100 円 /20kg、③〜④は年間購入数量 ×20 円 /20kg（対象銘柄は各支店生産資材店舗へお問い合わせ願います）

更には・・・・（後戻し奨励：年間ご購入総額に対し翌年12月に奨励金支払予定）《大口取引奨励金》
50〜125万円未満＝0.1％ 125〜200万円未満＝0.2％ 200〜250万円未満＝0.3％
250〜300万円未満＝0.4％ 300〜350万円未満＝0.6％ 350〜400万円未満＝0.9％
400〜450万円未満＝1.2％ 450〜475万円未満＝1.5％
475〜500万円未満＝1.8％ 500万円以上＝2.0％

早期予約取りまとめ肥料は、
明確な理由無く「受注後の取消や納品後の返品」は原則対応できません。
組合員皆様のご理解
ご協力をお願いいた
します。

12

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ＪＡ新はこだてとみなさんを結ぶコミュニケーション誌

シェフ永井 のおすすめ

August2020

茨城県笠間市にある「キッチン晴 人（ハレジン）」
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永井智一（ながい ともかず）

第216号

め
今月のおすすレシピ1

ック
夏野菜のエスニサラダ

レシピ1

行／新函館農業協同組合〒041-1201 北斗市本町1丁目1番21号

次 CONTENTS

2

道南を農す 上ノ国町 片石 唯乃さん

3

トピックス
せたな地区水稲部会・若松蔬菜連絡協議会が合同研修会を開催
青年部・常勤役員が意見交換会 他

4

あぐりレッスン（渡島）

7

あぐりレッスン（檜山）

9

インフォメーション

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シェフ永井のおすすめ 夏野菜のエスニックサラダ

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JA新はこだてホームページ12

材料（2人分）作り方

鶏モモ肉……………………………………………………… 4切れ
ミニトマト ……………………………………………………… 3個
ナス…………………………………………………………… 1/2本
オクラ（ゆでた物）……………………………………………… 2本
キュウリ ……………………………………………………… 1/2本
ブロッコリー（ゆでた物）……………………………………… 2個パプリカ ……………………………………………………… 1/4個
春雨（ゆでた物） ……………………………………………… 80ｇ
ゆで卵…………………………………………………………… 1個（１）フライパンにA、それぞれ食べやすい大きさ

B
中華スープ…………… 3/4カップ
ナンプラー ……… 大さじ1と1/2
酢 ……………………… 大さじ1
カレー粉 ………………… 小さじ1
塩 ………………………… 少々

スープを回し掛けて、ゆで卵をのせて出来上A
豆板じゃん ……… 小さじ2
ニンニク、ショウガ
各みじん切り …… 小さじ1
サラダ油 ………… 大さじ2

編集後記
電話／0138-77-5557 ＦＡＸ／0138-77-5563
ホームページ／http://www.ja-shinhakodate.jp/
編 集／本店 農業振興部 営農課
印 刷／有限会社

目

令和2年8月7日発行

発

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夏野菜のエスニックサラダ

カ・キュウリを入れ弱火で炒める。
（２）（1）にBを入れ、オクラ、ブロッコリーを加えて中火で3〜5分煮込む。
（３）器に春雨を盛り、（ 2）を彩り良く盛り付けがり。

マルメロード第91章

コロナウイルス感染拡大に伴い、各地で祭事が中止になるようなお話を耳にします。自分は、毎年決まって参加するような地域の祭事はありませんが、町で通りがかりに見かけたり、音楽が聞こえてくると夏の訪れを感じ、何となくわくわくした気持ちになります。今年はそういった場面が減り、少し寂し
い気もしますが、何か違った形で夏の風物詩を見つけてみたいと思います。
（正幸）

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に切った鶏モモ肉・ミニトマト・ナス・パプリ

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トマト冷やし麺の4品！
トマトのさっぱりとした
酸味が活きてどれも本当に美味しかった。
やっぱり料理人って凄い
なぁ...
Ｄａｙ
：2020.7.20

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