・プロフィール
１９８８年由仁町生まれ

長男

一男三女の父親

三川小学校
↓
三川中学校
↓
岩見沢農業高等学校農業科学科↓
拓殖大学北海道短期大学（環境農学科）＆農業大学校（稲作専攻コース）↓
アメリカ農業研修↓
就 農
現在父、母、奥さんと（株）k’s food baseで営農しています。

・㈱k’s food baseについて
・設立2021年４月１日
・作付作物
小麦（秋まき、春まき） 12ha
大豆
10ha
水稲
3ha
ブロッコリー3ha
実とりコーン
2ha
南瓜
0.8ha
さつまいも
0.6ha

＊約31ha作付けしています・㈱k’s food baseについて
・主な作業内容は農作物の生産、管理、収穫
農作物の配達、集荷
ドローン散布による農薬散布受託
ビーグルによる大豆間作地における秋まき小麦まきいきなり問題です！

・A・B

・C

・D
どれかな？

Q：さつまいもの花は次のうちどれでしょうか？

• さつまいもはヒルガオ科に属しておりあさがおみたいな花が咲きます。さつまいもの花は咲くのが珍しく中々見れません。
• ちなみにBはジャガイモ Cはニンジン Dは玉ねぎの花です。

右側は苗の写真だよ

正解は・・・

A由栗いもって知ってる？

そらち南さつまいもクラブ 川端 祐平

由仁町と栗山町 2町の頭文字と、本州産のさつまいもよりも栽培期間が長くかかりゆっくり育つこと。
ゆっくり熟成させることで甘く美味しくなる。

以上の意味を込めて由栗いもと命名！

・由栗いもの由来

・北海道の中心部空知地方の南側に位置する由仁町、栗山町・両町で協力して栽培しているものが少ない
・由仁、栗山両町の特産物に何か出来ないか探していた

JA栗山町

JA由仁町
・統合によりJAそらち南 （2009年〜）

・そもそもなんでさつまいも？

・きっかけは農協青年部の食育活動
さつまいも掘りをしている子どもたちの笑顔がきっかけで栽培してみよう！

自家菜園で栽培

意外と収量が取れる！

新しい特産品になるのでは？

・そもそもなんでさつまいも？

• そこで有志が集まり2017年が始動！

５月 植え付け

８月

肥大期

・さつまいもの成長過程

１０月収穫・北海道でさつまいもを作るにあたり・作付け面積を広く確保できる・食味は本州産よりも甘くてねっとりしたサツマイモに仕上がる(道南農業試験場調べ)
・畑を廻せるので連作を避けやすく病気の蔓延を防ぎやすい。

・植え付け時期が早いと霜にやられる
・積算温度を稼ぐために時間や労力がかかる
・収穫後すぐに加温しなければ品質が落ちてしまう

年度

人数

面積（a）

苗数（本）

収穫量（トン）

２０１７年

6人

５１０００

１２０１８年

11人

１２２０００２２０１９年

13人

３０

５５００

４２０２０年

16人

８６

１２０００

９２０２１年

17人

２８０５００００

５０２０２２年

26人５６０１０２０００１００

２０２３年30人

８００

１６００００

１３０

・メンバー、面積が増加。

・設立時から試験栽培や調査のデータをとり、独自の栽培マニュアルを作成し、安定したさつまいも栽培を目指しています。（全国平均収量 約600g/株）

・面積と収穫量の推移

温度と湿度の条件が揃えばさつまいもは約1年保存可能！
保存期間が長いほど熟成されて甘みUP！
さらに加工品やスイーツなどにもできる魅力的な農産物です。
しかし・・・
さつまいもは温度１２度以下で保存すると低温障害を起こし、腐敗が始まる。また、温度があってもある程度多湿で無ければ保管中に乾燥してしまう。

・さつまいもの魅力そこで！

• 北海道らしさをイメージしたダンボールの作成• かわいいデザインにしてターゲット層の家族や女性に買ってもらいやすく！

・オリジナルダンボールの作成

長期保管
さつまいもは長期保管により美味しくなるが収穫時についた傷を放置してしまうと腐敗が増える

キュアリング・・・温度30〜40度、湿度90％、3〜４日収穫時についた傷を塞ぐ工程

長期保管が可能
しかし、キュアリングをできる施設がなかった・・・

長期保管
さつまいもは長期保管により美味しくなるが収穫時についた傷を放置してしまうと腐敗が増える

キュアリング・・・温度30〜40度、湿度90％、3〜４日
収穫時についた傷を塞ぐ工程

保管が難しい。。
長期保管が可能

しかし、キュアリングをできる施設がなかった・・・さつまいも保管
2017〜2018年
ビニール・毛布

2019〜2021年
JRコンテナ保管庫

2022年
栗山さつまいも倉庫

2023年
由仁さつまいも倉庫

クラブ活動焼き芋

・栗山町の小学校２校にてさつまいもの定植作業〜
収穫作業（２０２１年〜）↓いも掘り授業

由仁町こども園・由仁町こども園にて（２０２０年〜）
さつまいも収穫、焼き芋体験

自分で植えたのこんなに大きくなってた・食育活動

農業の大変さ、楽しさを肌で感じてもらい子供た
ちにさつまいもを身近な存在に！

さつまいもフェスティバル２０２０開催
・さつまいもフェスティバル

・2019年から両町の皆様に由栗いもをしってもらうためにさつまいものや焼き芋、さつまいもの加工品などの販売。
お祭り感を出すためにキッチンカーを出店したり、こども縁日の開催で家族連れに来てもらう。

さつまいもフェスティバル２０２０開催
・さつまいもフェスティバル

・2019年から両町の皆様に由栗いもをしってもらうためにさつまいものや焼き芋、さつまいもの加工品などの販売。
お祭り感を出すためにキッチンカーを出店したり、こども縁日の開催で家族連れに来てもらう。

さつまいもフェスティバル２０２０開催
・さつまいもフェスティバル

・2019年から両町の皆様に由栗いもをしってもらうためにさつまいものや焼き芋、さつまいもの加工品などの販売。
お祭り感を出すためにキッチンカーを出店したり、こども縁日の開催で家族連れに来てもらう。

・さつまいもジェラート
北大の生乳とコラボして高級感のあるジェラートに！
・さつまいもタルト
さつまいもの規格外をペーストにして、甘いタルトに！
さつまいもがない時期に加工品で由栗いもを味わってもらうように！

・さつまいもの加工品の製作

・さつまいもジェラート
北大の生乳とコラボして高級感のあるジェラートに！
・さつまいもタルト
さつまいもの規格外をペーストにして、甘いタルトに！
さつまいもがない時期に加工品で由栗いもを味わってもらうように！

・さつまいもの加工品の製作

・クラブ員3名で2021年販売会社を設立
・由栗いものブランド確立
販路拡大
・食育活動、農業のPRを行う。
・現在はイオン北海道やCoop札幌などのスーパーやインターネット販売、ふるさと納税の活用などでさつまいもや加工品を販売している・合同会社 ベジタボ

設立

町の人々との交流、連携

・2020年から町内飲食店とコラボしたイベント（由仁１月、栗山２月）

由仁は初年度の8店舗から１５店舗にパワーＵＰ！
栗山は1２店舗が美味しいさつまいも料理を提供！
両町のＰＲとともに由栗いもを多くの人に知ってもらう機会となっています。
・いろいろな雑誌に掲載されお客さんが来町！。

由栗いもフェスティバル

・2020年から町内飲食店とコラボしたイベント（由仁１月、栗山２月）

由仁は初年度の8店舗から１５店舗にパワーＵＰ！
栗山は1２店舗が美味しい
さつまいも料理を提供！
両町のＰＲとともに由栗いもを多くの人に知ってもらう機会となっています。
・いろいろな雑誌に掲載されお客さんが来町！。

由栗いもフェスティバル

・2020年から町内飲食店とコラボしたイベント（由仁１月、栗山２月）

由仁は初年度の8店舗から１５店舗にパワーＵＰ！
栗山は1２店舗が美味しいさつまいも料理を提供！
両町のＰＲとともに由栗いもを多くの人に知ってもらう機会となっています。
・いろいろな雑誌に掲載されお客さんが来町！。

由栗いもフェスティバル

・2020年から町内飲食店とコラボしたイベント（由仁１月、栗山２月）由仁は初年度の8店舗から１５店舗にパワーＵＰ！
栗山は1２店舗が美味しいさつまいも料理を提供！
両町のＰＲとともに由栗いもを多くの人に知ってもらう機会となっています。
・いろいろな雑誌に掲載されお客さんが来町！。

由栗いもフェスティバル• 2023年のコラボ商品の目玉として栗山町で大正時代から創業している老舗谷田製菓のきびだんごとコラボ！
• 畑のキャラメル（きびだんごさつまいも味）が新登場！
• パッケージもかわいらしいものに！

・谷田製菓とのコラボ

• 2023年のコラボ商品の目玉として栗山町で大正時代から創業している老舗谷田製菓のきびだんごとコラボ！
• 畑のキャラメル（きびだんごさつまいも味）が新登場！
• パッケージもかわいらしいものに！

・谷田製菓とのコラボ

由栗いもは道内でも！

• 2023年２月セブンイレブンとのコラボでさつまいものシュークリーム
由栗いも もこと由栗いもデニッシュが道内２０９店舗のセブンイレブンで販売！

・セブンイレブンとコラボ• 2023年２月セブンイレブンとのコラボでさつまいものシューク
リーム
由栗いも もこと由栗いもデニッシュが道内２０９店舗のセブンイレブンで販売！

・セブンイレブンとコラボ

・由仁町の協力で北海道日本ハムファ
イターズのマスコットBBのツアーの中に収穫体験を入れてもらったりエスコンフィールド北海道での販売もさせていただきました。

・由栗いもはこんなとこでも！

・門別競馬場・札幌駅北口・くるるの杜・由栗いもはこんなとこでも！

・門別競馬場・札幌駅北口・くるるの杜・由栗いもはこんなとこでも！

こちらの動画は門別競馬場のメインモニターやWEBで放映されました

・由栗いもはこんなとこでも！

・2022年４月に鈴木北海道知事が由栗いもの試食に来ていただきその後各メディアに由栗いもが取り上げられました。
秋にはHBCテレビあぐり大国に取り上げ全道の方に
さらに１月にはマツコの知らない世界で放映され全国の方に知ってもらう機会を設けてもらえました！

・様々な人に注目されつつある
由栗いもに！

・北大マルシェアワードで最優秀賞
・北海道大学で開かれた第一回北大マルシェアワードで最優秀賞を受賞しました。
みらいにつながる農業生産や地域づくり、食産業の活性化に取り組む道内の団体個人を表彰する。農業、農村、食の３部門９組が最終審査会で発表し農村部門で発表した私たちが選ばれました。

・様々な場所でイベントの開催や加工品の販売を行い、道内外の人「由栗いも」をPR。「北海
道のさつまいもといえば由栗いも」と言われるようになりたい

・加工品をさらに増やし冬の雇用を生みさつまいもで町を活性化させたい
・地域の人たちに応援され、「由栗いも」を栗山町と由仁町の特産だ、と胸を張って言ってくれるような団体になりたい
・なにより活動している私たちが楽しくやっているのを知ってもらいたい

クラブ員、両町の協力で『由栗いも』を町内→道内→道外→世界へ！！

・今後の展望ご清聴ありがとうございました！