研究・教育環境に関する研究開発身近な植物から種の多様性を見つけてみませんか教育・人文社会系部門 教員養成領域 教授西沢文部省唱歌の一節にも謳われている菜の花は、私たが、カラシナは花や種子が小さく、葉の付き方が他のち日本人にとって、身近で馴染み深い植物の一つでは２種類のアブラナ類と大きく異なることから、容易にないでしょうか。
「菜の花」という名称は、アブラナ科見分けることができます。

アブラナ属に分類される作物の中で黄色い花を咲かせアブラナ類は、春の自然観察の教材として、学校教る植物につけられた総称です。ハクサイ、カブ、チン育における教科書にも古くから登場する植物です。福ゲンサイ、キャベツ、ミズナ、コマツナ、ブロッコリー井県下でも、例えば鯖江市周辺の日野川河川敷には大などは、いずれも「菜の花」を咲かせる作物です。しきな菜の花畠が出現します。ここでは、「セイヨウアブかしアブラナ科の野菜の多くは、私たちが食べるためラナ」と「カラシナ」をそれぞれよく目にすることがに、花を咲かせる前に収穫するため、花を見る機会はできます。アブラナ類の種の多様性について、「在来ア限られています。

ブラナ」の分布状況も含めて関心がある場所の一つで現在は葉菜としての利用が中心ですが、唱歌に謳わす。皆さんの身近な菜の花畠は、どのようなアブラナれている菜の花畠は、油糧作物としてのアブラナ（油菜）類によって構成されているのでしょうか。来春になりを栽培している風景です。行灯に使う菜種油を採るたましたら、種の多様性の視点から、身近な環境を再度め、江戸時代から日本各地でアブラナが栽培されてい見つめ直してみませんか。

ました。明治時代になると、種子が大きく、たくさん研究・教育の油が取れる「セイヨウアブラナ」が海外から導入されます。このため、明治以前の時代から栽培されてきたものを「在来アブラナ」や単に「アブラナ」と呼んで区別する場合があります。その後、灯油の利用が盛んになるにつれて、油糧作物としてのアブラナ類の栽培は減少していきました。現在、日本各地の河川敷などで見られる菜の花畠は、この油糧作物として栽培されていたアブラナ類が一般環境中に逸出（栽培場所から逃げ出すこと）し、自然群落を形成した名残です。
一面黄色に染まった菜の花畠の中にも、実はよく観察すると、種の多様性を見いだすことができます。各地の河川敷などに見られる菜の花畠は、主に「セイヨウアブラナ」ですが、「在来アブラナ」や「カラシナ」が構成要員となっている場所もあります。カラシナの種子はマスタードの原料になりますし、京都などでは
葉菜としても利用されています。
「セイヨウアブラナ」と「在来アブラナ」は大変よく似ていることから、これらを互いに見分けることは難しい場合が多いのです16徹

福井大学環境報告書 2020文京キャンパスに咲くセイヨウアブラナ研究・教育環境教育福井県科学技術大賞受賞者による講演 「水を使わない新染色技術」福井大学名誉教授の堀 照夫先生は、超臨界二酸化炭素で染色する技術開発の功績が認められ、2019年２月に福井県科学大賞特別賞を受賞しました。これを受け、2019年12月16日、「水を使わない新染色技術」と題して、福井の北陸高等高校で将来の科学技術を担う高校生に向けた授業を行い、２年生40名が受講しました。
衣料だけでなく、ＩＴや建築分野でも繊維の強さが応用された技術があることを説明し、建築部材等のテクニカルテキスタイルと太陽電池パネルが組み込まれたジャケットなどスマートテキスタイルの分野を紹介しました。
また、福井は繊維の素材や用途を変えながら講義の様子産地として成長し、合成繊維の染色では国内１位の生産高があること、福井県内企業の27％が繊維産業であることに触れました。

受賞した研究「超臨界二酸化炭素による染色」について、超臨界とは何かから技術や仕組みを紹介し、水の代わりに二酸化炭素で染色すると、染料の除剤がいらない、乾燥工程、廃液が出ないなどのメリットがあることを挙げ、デメリットとしては、超臨界状態にする装置の値段が高額であることを説明しました。生徒らは実際に超臨界染色した繊維を手にし、耳を傾けました。なかでもケーブル線や防弾チョッキなどに使われているアラミド繊維は超臨界の技術で銅メッキをすると300万回ほど折り曲げられる耐久性を実現したことを聞いて、驚いた様子でした。
堀教授は1971年のスイス留学で感じたこととして、「スイスは小さい国でありながら、世界でも屈指の企業が美しい環境を守るためにどれだけ苦労しているのかということを痛感した。この経験から環境にやさしい技術を求めた」と話し、自身の経験から「遠回りをしてもいいから、本当にやりたいことをみつけてほしい。動いていればやりたいことが見CSR研究・教育つかるはず、そして世界に行ってください」とエールを送りました。

社会的取り組みC S R福井大学は、文部科学省の2015年度「地（知）の拠点大学による地方創生推進事業（COC+）」で採択された「地方創生の担い手を育み活気あるふくいを創造する５大学連携事業」
を５年間に渡り実施してきました。本学が責任大学となり、県内の全ての４年制大学（福井県立大学、福井工業大学、仁愛大学、敦賀市立看護大学、協力校：福井医療大学）が手を取り合い、地域課題に対し大学の知を活かした特色ある取り組みを展開してきました。
ふくいというフィールドで学び、地域創生の担い手となる人材として「ふくい地域創生士®」を認定し、その数は３年間で200名を超えるまでとなりました。
その認定に必要となる科目の中には、地元企業の経営者やNPO、医療関係者など非常に多彩で特色あふれる講師陣による講義も数多く実施され、他大学の学生が他の大学の授業が受けられるような仕組みや福井県などの多大な支援を受け、福井駅東のAOSSAにある大学連携センター「Ｆスクエア」を活用した授業も展開され、大学や社会の垣根を超えたユニークな学びが多数提供されました。
このほか、各大学がそれぞれの強みを生かしながら共に協力し合い、
ふくいならではの「原子力技術」「ふくいブランド創出」「まちづくり」「バイオ・六次産業化」「国際・地域」「看護福祉」という特色にあふれる６つの分野による特色人材育成部会を組織し、人材育成と産業振興に取り組みました。
更に事業協働機関として福井県などの自治体、商工会議所、経営者協会、経済同友会、医師会、看護協会、NPO法人などの企業・団体との強力な連携体制を取りながら、率直な声を事業に反映させてきました。

福井大学環境報告書 202017

CSR社会的取り組みまさに地域と共に、地域に支えられ、地域に育てられた事業が次の時代の地域を支える担い手を育み、各種産業や医療を支え、地域創生を実現していく「ふくいモデル」の地方創生を目指した事業でした。
この取り組みは評価機関である「地（知）の拠点大学による地方創生推進事業委員会」による評価及び外部評価者による実地評価でも高く評価されています。事業の中間評価として実施された評価機関による評価では、『計画を超えた取り組みであり、現行の努力を継続することによって本事業の目的を十分に達成することが期待できる』との評価を得て、最高評価の「S」を獲得することができました。これは全国でCOC+事業に取り組む42の大学のうち５大学にだけ与えられ、その結果は日本学術振興会のホームページでも公開されています（https://www.jsps.go.jp/j-coc/index.html）。また、2017年度及び2019年度に実施された外部評価者による実地評価でもいずれも最高評価を得ております。
COC+事業は文部科学省による補助対象期間としては2019年度で終了となりましたが、これらの取り組みは今後、COC+に参加・協力していた大学に短期大学や工業高等専門学校を加えた福井県内の全ての高等教育機関と福井県の協力により新たに立ち上げられた「FAAふくいアカデミックアライアンス」の枠組みの中で更なる発展を目指して議論が進められています。
これらの活動は高等教育機関だけ、自治体だけ、産業界だけといったそれぞれが個別に取り組んでいても十分な効果は発揮できないものです。ふくいというフィールドに根を張る産業や関係機関らが手を取り合って、互いに補い合い、支えあいながら地方創生のモデルとなる取り組みを前に推し進めていければと願っております。

C S R■「ふくいCOC+事業」の取組は以下のホームページでもご紹介しています。
是非、ご覧ください。
http://chiiki.ad.u-fukui.ac.jp/cocp/■「Ｆスクエア」や「FAAふくいアカデミックアライアンス」に関する情報は以下のホームページでご紹介しています。
是非、ご覧ください。
http://www.allfukui-cocp.jp/18

福井大学環境報告書 2020

マテリアルバランス消費マテリアルバランス福井大学では、事業活動と環境との関わりを数値で把握し、現状を分析・評価することで環境負荷の低減を目指しています。事業活動に投入された資源・エネルギー量（インプット）と、温室効果ガス・廃棄物等の環境負荷発生量（アウトプット）を以下に掲載します。
INPUTスケール

エネルギー文京キャンパス文京キャンパス

敷地面積
建物延面積学生数
教職員数

11万㎡9.6万㎡3.8千人
0.7千人エネルギー投入量90,585GJ電気
9,236MWh重油
0㎘（松岡キャンパス

敷地面積
建物延面積学生数教職員数松岡キャンパス（文京キャンパス文京キャンパス

松岡キャンパス水

事務用紙薬品類事務用紙薬品類66,776t211,506t（敦賀キャンパス（33.7t＜PRTR対象薬品＞ヘキサン 1,683kgクロロホルム
1,200kgジクロロメタン
213kg松岡キャンパス水エネルギー投入量5,601GJ
電気576MWh重油
0㎘

0.6万㎡
0.7万㎡118人19人

物品等（エネルギー投入量275,345GJ
電気 25,792MWh重油658㎘27万㎡13.6万㎡1.1千人1.4千人敦賀キャンパス敷地面積
建物延面積学生数教職員数水資源敦賀キャンパス敦賀キャンパス

水

事務用紙772t

51t＜PRTR対象薬品＞ホルムアルデヒド
724kgキシレン214kgアセトニトリル
113kg
ヘキサン9kg

0.3t（INPUT教育

研究

医療事務

調達使用

OUTPUTOUTPUT文京キャンパス文京キャンパス

5,033tーCO2tt松岡キャンパス温室効果ガス排出量硫黄酸化物排出量窒素酸化物排出量15,706tーCO20.70t2.60t敦賀キャンパス温室効果ガス排出量硫黄酸化物排出量窒素酸化物排出量

312t-CO2
t
t可燃不燃
粗大ゴミ
古紙カン類
ビン類PET類86.9t73.5t27.7t0t
6.3t3.8t18.6t

産業廃棄物松岡キャンパス可燃327.4t不燃
7.0t粗大ゴミ64.6t
古紙51.0tカン・ビン類
3.4tペットボトル1.1tプラスチック
0.7t敦賀キャンパス可燃
資源ゴミ※
PET類

1.3t0.4t0.3t

文京キャンパス産業廃棄物20.43t特別管理産業廃棄物10.7t費温室効果ガス排出量硫黄酸化物排出量
窒素酸化物排出量一般廃棄物消温室効果ガス・大気汚染物質排出量

松岡キャンパス産業廃棄物46.6t

特別管理産業廃棄物181t※資源ゴミには、カン・ビン類、プラスチックごみが含まれています。

福井大学環境報告書 202019

環境パフォーマンス消費環 境 負 荷 の 推 移 （※松岡キャンパスのデータには医学部附属病院も含まれています。）

1総エネルギー投入量（GJ）前年度比 約 5.6 ％( 22,420GJ )減少（GJ）450,0002019年度の総エネルギー投入量は、文京キャンパスで約5.5%削減、松岡（GJ/㎡）394,248400,000413,615405,296400,169

377,749

2.00

300,000

1.90

250,000

1.68

200,0001.80

1.64

150,0001.631.701.581.60

1.49

100,0001.50

50,0001.4002015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度
文京附属敦賀松岡全体よる省エネ設備・施設の導入のほか、暖冬による影響や、３月には新型コロナウィルスの影響で大学・附属学校園が休校になったことが影響したものと考えています。
次年度以降も引き続き省エネ活動を実施し、地球環境負荷の低減に努めていきます。

福井大学の空調熱源は、文京キャンパス、附属学校園、敦賀キャンパスに前年度比 約 5.0 ％( 1,914MWh )減少（kWh/㎡）

40,00036,78235,000156.8830,00038,54937,99438,096170.0036,182

153.9220,000165.00160.00
155.00150.7225,000150.00152.21145.0015,000142.44

10,0005,00002015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度
文京附属敦賀松岡全体おいてすべて電気エネルギーを利用しています。このためここ数年の電気使用量はなかなか削減には至りませんでしたが、2019年度は文京キャンパスでは前年度比約5.5%削減、松岡キャンパスでは前年度比約5.0%削減、附属学校園では前年度比約3.3%削減、敦賀キャンパスでは前年度比約0.5％削減され、全体で約5.0％の削減を達成しました。これは主に暖冬や140.00新型コロナウィルスの影響により空調エアコンの電気使用が例年より少135.00なかったことなどが要因と考えています。

130.00エネルギー使用の多くを占める電気の省エネを推進することで、今後も効率的な削減に努めていきます。

原単位重油使用量（㎘）前年度比 約 14.5 ％( 112kℓ )減少
（kℓ）
1200

1000873600空調熱源の重油から電気への切替えにより、
文京キャンパスでは9.002014年から、附属学校園では2016年から重油の使用をストップし

8.00
7.00

8893.72

3.60

6.00

770

4.04

5.00

658

3.05

400

4.00
3.00
2.002.592000（ℓ/㎡）10.001,0228001.002015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度
文京附属敦賀松岡

全体0.00ています。
そのため現在は松岡キャンパスのみで使用されていますが、用途は主に医療用に使用する蒸気・温水等の熱源です。
必要な使用量を順次見直しているため、2019年度は前年比約14.5％の削減となりました。
今後も引き続き必要最低限を維持するよう努めていきます。

原単位消温室効果ガス排出量（t-CO2）

費前年度比 約 13.2 ％( 3,245t-CO2 )減少（t-CO2/㎡）0.30（t-CO2）3000027,33626,285電気や重油などの使用量が年々削減されているため、温室効果ガ0.25ス排出量もここ数年順調に削減されています。
2019年度はすべての200000.20キャンパスでそれぞれ前年度比10％前後減少し、全体では前年度比150000.15約13.2％、約3,245ｔものCO2排出量が削減されました。

100000.10本学が作成している地球温暖化対策推進計画（Ⅱ期）
では、2013年0.05度を基準に2016年度〜2030年度までの15年間で30％以上のCO2削0.00減を目標に掲げています。この目標値を達成するため、今後も継続25000

24,636
21,39126,2680.110.11

0.110.10500000.082015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度文京20は確実に省エネルギー化が進んでいます。この要因としてはESCO事業に電気使用量（MWh）

45,00041.30約0.5%削減され、全体で前年より約5.6％の削減を達成しました。ここ数年原単位（MWh）32.202.10350,00022.30キャンパスでは約5.7%削減、附属学校園で約4.4%削減、敦賀キャンパスで附属松岡

福井大学環境報告書 2020敦賀全体原単位して省エネ・温室効果ガスの削減に向けて努力していきます。5水資源投入量（t）2019年度の水資源投入量は、文京キャンパスで前年度比約0.3%の微増前年度比 約 7.5 ％( 23,526t )減少350,000335,933346,673335,683312,384300,000松岡キャンパスにおいては、前年度比約10％削減されました。これは、2.00200,0001.43

150,0001.40

1.33

100,0001.241.141.50ESCO事業による水資源利用の効率化による効果に加えて、臨床研究棟の1.00改修工事に伴う実験等の使用制限が要因と考えられます。

0.50

50,000

附属松岡敦賀全体また敦賀キャンパスでは前年度比約13.2％も増加しましたが、大学全体0.002015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度文京6した。

2.50288,858250,0000となりましたが、附属学校園では前年度比約6%削減され、目標を達成しま（t/㎡）3.00（t）400,000で見ると微量であり、全体では前年度比約7.5％削減を達成しました。
今後も引き続き構成員ひとりひとりが節水を心掛け、着実に削減され原単位るよう注視していきます。

化学物質排出量（t）● 硫黄酸化物（SOx）● 窒素酸化物（NOx）前年度比 約 29.3 ％( 0.29t )減少前年度比 約 54.2 ％( 3.08t )減少（t）1.20
1.00

文京

0.99

0.900.84

0.70

0.60

松岡6.00敦賀全体5.00文京
附属

5.68

5.15

松岡敦賀
全体3.934.002.603.00

0.40

2.00

0.200.007.477.00附属

0.96

0.80（t）
8.001.000.002015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度2015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度化学物質排出量は、空調熱源の重油から電気への移行により年々減少しています。特に文京キャンパスおよび附属学校園では重油の使用がなくなり、重油起源の硫黄酸化物及び窒素酸化物の排出もなくなりました。敦賀キャンパスでも重油は使用していないため排出はありません。一方、松岡キャンパスでも重油使用量の減少に伴7い、排出量は昨年と比べると大幅に減少しています。

廃棄物排出量● 一般廃棄物【文京キャンパス】（t）
450193.5163.3176.5178.7前年度比 約 5.3 ％( 0.1t )増加前年度比 約 7.2 ％( 26.3t )減少（t）250
200【敦賀キャンパス】【松岡キャンパス】前年度比 約 5.9 ％( 10.5t )増加

189.2400（t）2.5379.8386.4385.7365.9339.63503001501.52502001002.01.92.01.51.01500.5100505002015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度可燃ゴミ

不燃ゴミ

缶

瓶PET全体02015年度 2016年度 2017年度 2018年度 2019年度可燃ゴミ

不燃ゴミ

缶

瓶PET

全体0.02017年度可燃ゴミ2018年度資源ゴミ

2019年度PET全体一般廃棄物の排出量は、文京キャンパスでは可燃ゴミ・不燃ゴミが共に増えて前年度比約5.9％の増加となりましたが、松岡キャンパスでは、不燃ゴミ以外の排出量が減少し、全体で前年度比約7.2％の削減となりました。また敦賀キャンパスでは教職員数が年々増加しているため、ゴミの排出量も昨年と比べてわずかに増加しています。
ただ大学全体で見ると、ゴミ排出量は前年度比約2.9％の削減を達成しており、今後も引き続き、ゴミ分別の徹底や資源リサイクル活動を推進し、無駄なごみの排出を抑制する取り組みを行っていきます。

福井大学環境報告書 202021

120100806040200