伊藤ハム米久グループ

CSR報告書2017

「伊藤ハム米久グループ CSR 報告書2017」発行にあたって

私 た ち は 事 業 を 通 じ て 、健 や か で 豊 か な 社 会 の 実 現 に 貢 献 し ま す2016 年 4 月 1 日、伊藤ハム株式会社と米久株式会社は、経営統合し、持株会社である「伊藤ハム米久ホールディングス株式会社」が発足しました。
両社がこれまで培ってきた技術やノウハウなどの強みを生かし、お客様に価値ある商品・サービスを提供することで、健全な生活の基盤となる「食べる」ことの喜びや楽しさ、大切さを皆様に伝えていきたいと考えています。
伊藤ハム米久グループでは、CSR 活動の取り組みを通じ、お客様、従業員、株主、お取引先、
地域社会など、皆様から信頼される企業であり続けたいと考えています。

表紙デザインについて

編集方針

伊藤ハムグループと米久グループ両社の融合・成長・発展をそれぞれのコーポレートカラーである、3 色（赤・青・黒）で表現しています。
両社のシナジー効果を最大限に発揮し、飛躍していきたいという想いを込めています。

伊藤ハム米久グループとして初めて発行する本報告書
は、伊藤ハム・米久両社のこれまでの歩みや、CSR 活動の取り組みをすべてのステークホルダーの皆様にご理解い
ただき、よりコミュニケーションを深めるために作成して
います。

対象範囲
報告対象期間2016 年度（2016 年 4 月 1 日から 2017 年 3 月 31 日）の取り組みを報告していますが、一部では上記期間以外の取り組みについても報告しています。
報告対象組織伊藤ハム米久ホールディングス株式会社、伊藤ハム株式会
社、米久株式会社、他国内グループ会社※環境データの対象範囲は、別途記載しています。
参照ガイドライン
環境省「環境報告ガイドライン（2012 年度版）」
GRI「サステナビリティレポーティング ガイドラインスタンダード」

本報告書についてのお問い合わせ先
伊藤ハム米久ホールディングス株式会社 CSR 部 CSR 企画室〒 153-8587 東京都目黒区三田 1 丁目 6 番 21 号 アルト伊藤ビル
TEL：03（5723）8662
URL：http://www.itoham-yonekyu-holdings.com
E-mail：eco@itoham.co.jp
発行 2017 年 9 月

1

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

目次

CSR 情報サイトについて
伊藤ハム米久グループのＣＳＲ活動内容については、

Page

1

各社Ｗｅｂサイトにて開示しています。

編集方針

など
伊藤ハム米久ホールディングス株式会社

2

目次

3

社長メッセージ
http://www.itoham-yonekyu-holdings.com/csr/index.html

5

事業概要

7

伊藤ハム・米久の歩み

9

事業・商品のご紹介

伊藤ハム株式会社

http://www.itoham.co.jp/corporate/env/index.html

11

ガバナンス

13

社会

米久株式会社

http://www.yonekyu.co.jp/company/csr/

15

環境

17

グループ各社の取り組み

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 20172

社長メッセージ

Message from the President

伊藤ハム米久ホールディングス株式会社
代表取締役社長

変革への挑戦心を持って大いなる飛躍を
社会経済情勢がめまぐるしく変化する厳しい事業環境下、伊藤ハムと米久は、これまで互いに培ってきた技術やノウハウなどの強みを持ち寄り、シナジー効果を発揮することで成長し、社会により大きく貢献したいとの思いから 2016 年 4 月に経営統合いたしました。
両社独自のブランド力を堅持し、安全・安心で高品質な商品、そしてお客様にご満足いただけるサービスを提供し続けることで、健やかで豊かな社会の実現に貢献していきたいと考えております。
弊社グループでは、「フェアスピリットと変革への挑戦を大切にし、従業員とともに持続的に成長する食品リーディングカンパニー」をビジョンに掲げた「中期経営計画 2020」を 2016 年 11 月に発表いたしま
した。全従業員が業務の変革に挑戦心を持ち、ひとつひとつの施策を着実に進行することで、成果を積み上げてまいります。
そして、地球環境への配慮、社会貢献活動などを積極的に推進し、企業としての社会的責任（CSR）を十分に果たし続けたいと考えています。
今後も、コンプライアンスを最優先し企業価値のさらなる向上を目指し、グループ一丸となって取り組んでまいる所存ですので、皆様のより一層のご理解、ご支援を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

3

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

伊藤ハム米久グループ

中期経営計画2020

1
300

売上高

経常利益

兆円

億円

伊藤ハム米久グループ

2016年4月統合

目指す企業像グループ理念行動指針

私たちは事業を通じて、健やかで豊かな社● 安全安心と品質の追求による、価値ある商品とサービスの提供会の実現に貢献します● 有言実行の徹底による信頼関係の構築、強化● 全員参加の闊達な意思疎通と相互理解による能力開発と育成

ビジョン
フェアスピリットと変革への挑戦を大切に● コンプライアンスを最優先とした、公明正大で透明性のある行動● 地球環境に配慮した事業活動の推進

し、従業員とともに持続的に成長する食品
リーディングカンパニー

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

4

事業概要

Business Overview

伊藤ハム米久グループの会社概要、組織図、国内のグループ主要拠点についてご紹介しています。

商号

伊藤ハム米久ホールディングス株式会社（英文名：ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.）

本社所在地

東京都目黒区三田 1 丁目 6 番 21 号

設

2016 年 4 月 1 日

立代表取締役社長

宮下

功

事業内容

食肉加工品の製造及び販売、食肉の加工及び販売、調理加工食品、惣菜類の製造及び販売などを行うグルー
プ内傘下子会社の経営管理及びこれに付帯する一切の
業務

資

本

金

伊藤ハム米久ホールディングス本社

300 億円

従業員数

7,644 人（連結従業員数 2017 年 3 月 31 日現在）

伊藤ハム本社

組織図
株主総会
監査役会
取締役会

指名諮問委員会
報酬諮問委員会
CSR 委員会

社

危機管理委員会

長

米久本社

監査室

統合推進委員会
グループ経営会議
投融資委員会

部

経営企画部

務

部

経理財務部

総

事

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

人

5

品質保証部

部

C
S
R

ITOHAM YONEKYU GROUP
グループ主要拠点

伊藤ハムデイリー小樽工場

伊藤ハム札幌事務所

伊藤ハム本社
伊藤ハム西宮工場
伊藤ハム六甲工場
伊藤ハム神戸工場
伊藤ハムデイリー北陸工場

伊藤ハムデイリー東北工場

伊藤ハム名古屋事務所
米久おいしい鶏鳥取事業所
大洋ポーク

米久かがやき華工場

伊藤ハムウエスト九州工場

米久かがやき輝工場

伊藤ハム豊橋工場

伊藤ハム取手工場
サンキョーミート

伊藤ハム米久ホールディングス本社
伊藤ハム東京事務所
米久エコ・プロジェクトセンター

米久富士工場
伊藤ハム東京工場
米久本社
米久デリカフーズ

海外主要
拠点

米久夢工場

アンズコフーズ株式会社
イトウハムベタグロフーズ株式会社
YONEKYU U.S.A.,INC.

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 20176

伊藤ハム・米久の歩み
History of the Group

1934

1946 1958
1959「セロハンウインナー（現ポールウインナー）
」
開発

1974

1979

ハム・ソーセージの原料肉としてマトンの使用技術を開発

セロハンウインナーとは独自の技術
当時「臭くて食べられない」と酷評された羊肉を生産国ニュージーランド
からいち早く輸入。独自の技術と水洗による脱臭によって安くておいしい“ プレスハム ”を開発。誰でも手軽に食べられる「ハム」が普及することになりました。

伊藤傳三創業社長がセロ
ハンの“ 裁ち屑 ”を独特の糊で筒状のケーシングとして再利用。
この中に豚肉を主原料としたソーセージを充 填 ・ 加 工し 1 本 10 匁
（37.5g）のスティック型商品として開発したものです。

1985

東京都目黒区に目黒工場を新設。
東京に進出

創業者伊藤傳三の個人経営として、大阪府で
「伊藤食品
加工業」
を創業

「チーズイン」
を発売「スキンレスウインナー（現パルキー）」発売

兵庫県神戸市灘区備後町において、「合名会社伊藤食品工業」
を復興「手造りウインナー・バイエルン」発売

1928
1965

静岡県沼津市で食肉加工と卸を目的として庄司清和が「米久食品」
を個人創業
東京オリンピックの 1 年後に創業。
日本の近代食肉販
売業の礎を築いた食肉卸の名門、東京都港区の株式会
社米久に勤めながら修行に励み、約 1 年半後、のれんを分け与えられるかたちで独立しました。

初のコンシューマー
ソーセージ「フラン Q」発売「スモークハム」「ダルマスモークハム」
発売
ロングセラー商品の誕生
三つ割にした豚もも肉の塊をいぶして仕上げた「スモークハム」を業務用商品として発売。さらに、コンシューマー市
場にも拡大し、“ だるま ”を連想させる形状「ダルマスモーク
ハム」の名で親しまれた商品
がロングセラーになりました。

製造はじっくり、販売先
へはより早く 商 品のフレッシュさをアピールした、米久初のコンシューマーソーセージを発売。
この年、初めての消費者
キャンペーンを展開しました。

7

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

業界初の生ハム専用
工場を新設

業務用商品
「肉だんご 1kg」
発売

米久を代表する商品味には定評のあったあらびき
タイプのウインナーを、改めて米久を代表する商品に育てようと発売した「御殿場高原あらびきポーク」。高級感や何より富士山を連想させることからこのネーミングとなり
ました。

1990
1977

1972

「御殿場高原あらびきポーク」
発売

1981

History of ITOHAM

1988
2009
2010

「ポークビッツ」発売
世界一小さなウインナー開発
マーケティングリサーチを行った
結果、調理の簡便性を求める消費者が多いことが判明しました。
火が通りやすく、
どんな料理の具にも使える、世界で一番小さいウ
インナー「ポークビッツ」を開発しました。

三菱商事株式会
社・伊藤ハム株式会社・米久株式会
社が包括業務提携契約を締結2013「神戸」シリーズが「KOBE スペシャル
PRパートナー」に「アルトバイエルン」 認定

2016

リニューアル発売

三菱商事株式会
社・伊藤ハム株式会社・米久株式会
社が包括業務提携契約を締結「スーパー Boo」
発売

「豚肉の味噌煮込み」発売

伊藤ハム米久ホールディングス
株式会社設立「大地のハーブ鶏」
が地鶏・銘柄鶏食味コンテスト
優秀賞受賞

2016

2009
2008
1996

History of YONEKYU

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 20178

事業・商品のご紹介
Main Business Segments

伊藤ハム、米久それぞれ独自のブランド力を堅持し、安全・安心で高品質な商品、そしてお客様にご満足いただける
サービスを提供し続けます。

朝のフレッシュ朝のフレッシュ ロースハム
塩分 25% カット

ロースハム

御殿場高原
ももハム切り落とし

Ham・Bacon
ITOHAM

ハム・ベーコン

原形ベーコンブロック

YONEKYU

さわやかパック
うすぎりホワイトロース

御殿場高原
こんがりバラ焼豚切り落とし

サラダやサンドイッチなどいろいろな料理によく合います。
また、便利な少量使い切りパッ
クや塩分 25％カットなど、お客様のニーズに応えた商品ライン

醇 特級ロースハム

アップ。

ラ・ピッツァ
マルゲリータ旨包ボリュームリッチ
ハンバーグ

米久の肉だんご 黒酢たれ

Processed Foods
ITOHAM

調理品

御殿場高原
肩ロースで造った
燻ベーコン切り落とし

YONEKYU

サラダチキン

肉だんご
甘酢たれ 2 袋付

手軽な簡単調理で、お弁当やおやつ、夕食などの一品に。素敵な食卓を演出します。

お肉屋さんの惣菜
厚切りハムカツ

9

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CSR REPORT 2017

もちっとつるん水餃子

春巻巾着

The GRAND
アルトバイエルン

ポークビッツ御殿場高原
あらびきポーク

あらびきフランク

Sausage
ITOHAM

YONEKYU

ロイヤルポール
ウインナー
超あらびきソーセージ

ソーセージ
お弁当や朝食はもちろんのこと、おやつやおつまみなど、いろいろなシーンをサポートします。
ベルガヴルストブラックペッパー

和牛

交雑牛

超あらびきフランク

岩手めんこい黒牛

Fresh Meat
鹿児島黒豚

ITOHAM

黒の匠

YONEKYU

瀬戸内六穀豚

食肉事業
安全・安心とおいしさにとこ

とんこだわり、健康で高品質なお肉をご提供します。
薩摩いも鶏

大地のハーブ鶏

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CSR REPORT 201710

ガバナンスGovernance

透明性の高い経営を目指して

当社は、「グループ理念」「ビジョン」「行動指針」に基づき、企業としての社会的責任（CSR）を十分に果たすために、また、すべてのステークホルダーから信頼を得るために、当社グループ全体に監督・監視など
内部統制機能を充実させた経営組織体制を整備し、的確な経営の意思決定とスピーディな業務執行を行ってまいります。
コーポレート・ガバナンス体制図
株主総会
選任・解任

選任・解任

選任・解任

伊藤ハム米久ホールディングス株式会社

指名諮問 委 員 会

助言・提言

取締役 9 名
（うち社外取締役 2 名）

コンプライアンス
事項を定期的にモニタリング監査役 3 名
（うち社外監査役 2 名）

連携

連携

グループ経営会議

CSR 部
指導

監査

会計監査人

取締役会

報酬諮問 委 員 会
C SR 委 員 会

監査役会

助言・提言

代表取締役
報告

監督・指示

報告

監査室

連携

会計監査

内部監査

報告

伊藤ハムグループ・米久グループ

コーポレート・ガバナンス基本方針 http://www.itoham-yonekyu-holdings.com/ir/pdf/cg_report/cg_201706.pdf

コーポレート・ガバナンス体制
当社は、コーポレートガバナンスの基本的な考え方とそのほか、社外有識者を委員長とする CSR 委員会を取して、「コーポレートガバナンス基本方針」を定め、中長期締役会の諮問機関として設置し、第三者の目で当社グル的な企業価値向上のために、コーポレート・ガバナンスをープの CSR・コンプライアンス体制をモニタリングし、必確実に実現し、透明性の高い経営を目指しております。

要に応じて取締役会に提言しております。

経営の客観性という観点から、独立性の高い社外役員
として社外取締役 2 名を選任しており、さまざまなステ
ークホルダーにも配慮しながら、取締役会における独立した中立的な立場での意見を踏まえた議論を可能にする体制を取っております。

当社は、業務の適正を確保するため、内部統制システムの整備に関する基本方針を定め、コンプライアンス、財務

また、監査役会設置会社である当社は、取締役の指名・報告の適正性の確保、リスクマネジメント等のための当報酬等にかかわる取締役会の機能の独立性・客観性と説社グループの体制構築に努め、その運用状況を開示して明責任を強化するため、社外取締役を含む取締役等で構おります。

成した任意の指名諮問委員会及び報酬諮問委員会を設置
し、経営の透明性を確保しております。
11

内部統制システムの整備

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CSR REPORT 2017

また、体制、規程の整備とあわせて、継続した従業員教育を行い、その実効性の向上に努めております。

コンプライアンス推進プログラム
コンプライアンス講習・委員制度
伊藤ハム米久グループでは、全従業員を対象にコンプライアンス講習を行っています。 2016 年度は、
「コミュ
ニケーションを大切にする職場（チーム）を作ろう」「ハ
ラスメント」「運転マナー」などをテーマとした講習を開催しました。また、伊藤ハムグループでは、2009 年度より、「各職場の業務に根付いたコンプライアンスの推進と定着」を目的としたコンプライアンス委員制度を設け活コンプライアンス講習

動しています。
（2017 年度より米久グループでも導入）

社内・社外相談窓口

コンプライアンス委員の声

従業員がコンプライアンスに関することで困ったとき、悩んだときの相談先として、「社内相談窓口」を伊藤ハム

毎月定期的に活動をしていくことで、職場のメンバーが少しず

米久グループ内に設置し、「社外相談窓口」を社外弁護士に委託しています。また近年、職場での人間関係、コミュ
ニケーションに関する相談が増えたことを受け、相談員の傾聴力研修を実施し、あわせて、従業員教育にコミュニ
ケーションスキルの向上を目的とした講習を取り入れています。

つですが、コンプライアンスと有馬

紀子（物流）

は自分と関係することなのだと、思ってもらえていると思います。

朝礼などでコンプライアンス関連の職場内のコンプライ行っており、意識が高まっていると感じています。

情報を共有したり、部門で勉強会をアンス意識の向上を思います。

メンバー全員のベクトルをひとつに合わせることができて、やりがいを感じました。

メンバー同士が注意し合う場面もあり、とてもうれしかったです。

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

12

社会

Society

安全・安心への取り組み

伊藤ハム米久グループでは、お客様に安心してお召し上がりいただける商品をお届けし、最も信頼される食肉加工メーカーになることを目指しています。

外部機関による評価
伊藤ハム米久グループの生産施設では HACCP や
ISO22000･9001 の 外 部 認 証 を 取 得 し て い ま す｡
社内監査のほか､ 外部認証機関によるマネジメントシ
ステム検証などを通じて､ さらなる改善に取り組んで
います｡

HACCP

(Hazard Analysis and Critical Control Point)
アメリカで開発された食品の安全性を確保するための方法で、国際的にも広く認められており、日本では厚生労働省が総合衛生管理製造過程として承認して外部認証取得工場

います。

ISO

(International Organization for Standardization)
ISO は国際的な規格を策定する団体です。
ISO22000
消費者へ安全な食品提供を可能にする食品安全
マネジメントシステム
ISO9001
顧客満足度向上を目指すための継続的な改善を実現する品質マネジメントシステム

13

ITOHAM YONEKYU HOLDINGS INC.
CSR REPORT 2017

HACCP
ISO22000
ISO9001

トレーサビリティの徹底
国産牛肉
伊藤ハム米久グループでは、牛トレーサビリティ法を遵守して牛 1 頭につき１つの個体識別番号が付けられ、仕入・販売するすべての国産牛にひもつけ履歴が分かる
管理をしています。
また、伊藤ハムグループ、米久グループのホームページ▼伊藤ハム 安全・安心システム
http://www.itoham.co.jp/farm/anzen/tracea/index.html

では、個体識別番号を入力して牛の生産履歴を調べることができます。

海養鶏
米久グループでは、「海養鶏」に関し、原料原産国における情報から日▼米久トレーサビリティシステム
http://trace.yonekyu.co.jp/trace/nactl?reqid=TRC0000

本国内での製品加工情報に至るま
で、履歴を管理するシステムを運用しています。

海養鶏の生産の流れ

原料原産国
食肉処理
加工会社

海養鶏とは・・・

米久（株）
ふじやま工場

米久（株）
営業拠点

小売店

お客さま

輸入鶏肉原料を使用し、国内加工場で加工する際、ハーブエキスなどで鶏肉独特の臭いを抑え、やわらかく食べやすい鶏肉に仕上げたものです。隠し味に天然ミネラルを含む塩「ハマネ（深層海塩）」を使用することで旨味も増しています。海養鶏は製法特許取得済みの製品です。

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CSR REPORT 2017

14

環境

Environment

豊かな地球環境を伊藤ハム米久グループは地球環境に配慮した事業活動を行い、人々のより豊かなくらしづくりに貢献します。

食品廃棄物のリサイクル
自社工場や関連企業から排出される食品廃棄物をリサイクルして、良質な肥料を年間約 500t 生産しています。作られた
肥料はさまざまな用途で使用され、環境負荷低減に貢献しています。

乾燥工程

製造工程

脱水汚泥、動植物性残渣（ざん食品循環資源リサイクルの中核さ）、生ゴミを乾燥機へ投入し、半となる米久エコ・プロジェクトセ

して出荷用ボックスに詰め、米久理された食品加工残渣（ざんさ）な

日乾燥処理を行います。乾燥品とエコ・プロジェクトセンターへ運搬します。

ンターでは、自社工場にて減容処

どの乾燥品と、牛糞、ビールかす、

米久夢工場乾燥機

コーヒーかすなどの未利用有機資

米久エコ・プロジェクトセンター

源（バイオマス）を利用した肥料（コンポストパワー／ Compost
Power）を生産しています。これらの肥料は、契約農家やスポーツ

施設の芝生管理などに利用されています。

エコ・プロジェクトセンター乾燥工程
食品廃棄物等

乾燥原料

一次処理（20 日間）

二次処理（65 日間）

製品化

堆積発酵

スクリーニング
異物除去

エコ・プロジェクトセンター

自社工場

減容処理

バイオマス
協力会社
関連施設

● 牛糞

堆肥を自走式コンポス
トターナーで、うね状に積み上げて撹拌● ビールかす● コーヒーかす

出荷・還元

スポーツ施設および天然芝利用施設

15

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CSR REPORT 2017

契約農家
での利用

太陽光発電設備を導入
伊藤ハム米久グループでは、環境活動の取り組みの一環として太陽光発電設備を設置しています。伊藤ハム西宮工場では、地域の方々が環境問題を考えるきっかけとなることを願い JR 神戸線沿いの見通しの良い工場屋上
南側にパネルを設置し、米久本社（物流センター）では、発太陽光パネル（伊藤ハム西宮工場）

電した電力全量を電気事業者に売電しています。

太陽光パネル（米久本社物流センター）

これからも施設の有効活用を図るとともに、自然環境に配慮した再生可能エネルギーの普及に努めていきます。

総エネルギー使用量・二酸化炭素排出量の推移
効率の良い冷凍機や変圧器、LED 照明への更新などにより、省エネルギーおよび二酸化炭素排出量削減を推進しています。

（千 GJ）
6,000

総エネルギー使用量の推移※
10.9

3,522

10.8
3,780

10.5
3,728

（GJ/t）
12

10.4

10.3

3,829

3,982

3,000

0

2012

2013

使用量

2014
生産原単位

2015

2016
（年度）

（tー CO2）
400,000

二酸化炭素排出量の推移※
609

608

6

200,00000

196,8272012（kgー CO2 /t）
800

586

565

560

213,482 207,616 207,465 215,542

2013

排出量

2014

2015

生産原単位

2016
（年度）

400

0

※対象範囲
（各工場）
伊藤ハム、伊藤ハムデイリー、伊藤ハムウエスト、浅草ハム、筑紫ファクトリー、ロイヤルデリカ、菊水、
サンキョーミート、ＩＨミートパッカー、ＩＨミートソリューション、米久、米久かがやき、米久デリカフーズ、
米久おいしい鶏（各事務所）
伊藤ハム、伊藤ハムデイリー、伊藤ハムウエスト、伊藤ハム販売、伊藤ハムフードソリューション、
伊藤ハムミート販売東、伊藤ハムミート販売西、アイエイチロジスティクスサービス

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CSR REPORT 201716

グループ各社の取り組み
Initiative of each Group Company

私たち伊藤ハム米久グループは積極的な取り組みをグループ各社で行っています。

確かな品質をお客様へ
毎日、工場の全アイテムをチェックしています

お客様から頂いた貴重なご意見を共有しています

きめ細やかな配慮を心がけています

万全の品質管理体制のもと、製造されお客様から頂いた商品の安全や品質にパッケージに大きく保存方法を表示する全アイテムを原料から製造工程、保存関わる情報を部門間で共有し、速やかにるなど店頭に並んだその先の安全を呼びにいたるまで入念にチェックしています。

改善を進めるための、「品質保証連絡会」

かけています。

を定期的に開催しています。

保存表示一例

品質検査

働きやすい職場環境を目指して
女性リーダー層の育成に向けた取り組み

仕事と育児・介護との両立支援を目指して女性の活躍推進に関する行動計画を策定しました

女性従業員の積極採用、女性従業員を「育児休業者職場復帰支援プログラム

産前・産後休業や育児休業中の従業員対象とした研修、仕事と育児・介護など（ハムママコミュニティ）「短時間勤務制」に対する継続的な情報提供・サポートのの両立支援、就業継続支援制度 ( ジョブ度」「時差勤務制度」など、さまざまな両強化、女性が活躍できる環境づくりのた

リターン制度など）を実施しています。

立支援制度を整備しています。

めの社内規定の整備、女性活用に関わる研修などを実施しています。

「時短勤務制度を活用しメリハリをつけて働くことができています。今後
は後輩たちにアドバイスができる存在になっていきたいです。」

女性マインドアップ研修矢野亜伊子（営業）

多様な人材育成の推進
新入社員を職場で計画的・重点的・継続的に育成する制度

通信教育講座を開講し、自己啓発の機会を作っています

新入社員・若手社員の能力を迅速に向

受講料を補助するなど、従業員が専門上させ、早期かつ着実に即戦力となるよ的な知識を習得する機会を設けています。

う育成するために、伊藤ハムグループでは、
メンター制度を、米久グループでは、ブラザー・シスター制度を導入しています。
「職場と連携して、社員一人ひとりが仕事経験を通じて成長していくために、必要な能力開発やその一助となる支援を継続
していきます。
」

17

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CSR REPORT 2017

通信教育講座のご案内池田実里（人事）

地域に根差した取り組み
ウインナー飾り切り教室を実施しています小学生などを対象に、1 本のウインナ

小中学校を訪問して職業講話を実施しています
小中学生を対象に主な商品や仕事内

ーからウサギやゾウ、ヒマワリなどの可容について説明しています。講話後には、

愛い花や動物たちを作る飾り切り教室を「商品がお店に並ぶまで、開発や製造、検実施しています。

査、営業、たくさんの人が関わっている

会場内に歓声が湧き、毎回とても楽し

ことを初めて知った」などの感想をいた

んでいただいています。

だいています。

飾り切り教室の見本

職業講話

自然豊かな環境を守る取り組み
富士山の保全活動を応援しています「こうべ森の学校」の森林ボランティア活動2009 年より、富士山の保全活動支援

市民・行政・企業が協働し、植樹や間などを目的として、認定 NPO 法人富士伐といった森林の手入れはもちろんのこ

山世界遺産国民会議が運営する富士山基と、間伐材などの森の恵みを利用したロ金に寄付を行っています。

グハウス、木工品の制作など、多様な活動を展開しています。

富士山基金贈呈式の様子

より効率の良い機器への更新などで省エネルギーおよび二酸化炭素排出量削減を推進しています
効率の良い冷凍機や変圧器、LED 照明への更新などにより、省エネルギーおよび二酸化炭素排出量削減を推進しています。

ボランティア活動の様子

グループ各社の詳しい取り組みはこちら

効率の良い冷凍機（伊藤ハム豊橋工場）

伊藤ハム株式会社

http://www.itoham.co.jp/corporate/env/index.html

米久株式会社

http://www.yonekyu.co.jp/company/csr/

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