Antipasto
Today's Recommended Appetizer
本日のシェフおすすめ前菜盛り合わせ

Pizza
3 Kinds / 3種
5 Kinds / 5種

Two Piece Japanese Fresh Oyster
国産生牡蠣 2 ピース

1,600

Calamari fritters with Aioli Sauce
沖縄産あおさとカラマリのフリット アイオリソース添え

2,500

Shrimp Aglio with Baguette
赤海老のアヒージョ バゲット添え

2,800

Seared Okinawa tuna Scottato
Grapefruit and Arugula Salad
沖縄近海マグロのスコッタート
グレープフルーツとルッコラのサラダ仕立て

3,800

Assorted Ham, Salami and Italian Cheese
生ハムとサラミの盛り合わせとイタリア産チーズ

4,000

Pâté de Campagne from Kunigami Village Nuchibuta Farm

3,800

Pasta

国頭村“命豚ファーム”のパテドカンパーニュ
Motobu Wagyu Carpacciowith Truffle and Parmesan Cheese
地元もとぶ牛のカルパッチョ トリュフとパルメザンチーズ～Seasonal Pizza～

4,000
5,500

Pizza with Okinawan Sea Weed and Baby Sardines(Mozzarella, Okinawan Seaweed, Baby Sardines, Bottarga)
沖縄産あおさとシラスのピッツァ(モッツァレラ バッカ 沖縄の海藻 しらす カラスミ)

4,000

Okinawa's Special Tuna & Vegetables Pizza(Tomatoes, Mozzarella, Okinawan Tuna ＆ Vegetables)
沖縄県産野菜とマグロの2色ピッツァ（トマト モッツァレラ 県産マグロ 県産野菜）

4,500

3,200

Margherita (Tomato, Mozzarella, Basil)
マルゲリータ（トマト モッツァレラ バッカ バジル）

3,500

Today's Chef's Recommended Pasta
本日のシェフおすすめパスタ3,200

Diavola (Tomato, Pepperoni, Mozzarella, Oregano)
ディアボラ（トマト ペペロニソーセージ モッツァレラ オレガノ）

3,500

Spaghetti with Okinawan Vegetables and Bottarga
沖縄県産島野菜とボッタルガのスパゲッティ

3,500

Marinara Bianco (Anchovy, Mozzarella, Garlic, Oregano)
マリナーラ・ビアンコ（アンチョビ モッツァレラ ガーリック オレガノ）

3,500

Spaghetti with Japanese White Squid Ink
国産白烏賊を使ったイカ墨のスパゲッティ
Linguine Pescatore Rosso with Blue Crab
渡り蟹のリングイネぺスカトーレロッソ

4,800

Ricotta Cheese and Shrimp Ravioli with Sea Urchin Cream
リコッタチーズと海老のラビオリ 雲丹のクリーム

4,800

12,000

Quattro Formaggi
3,500(Mozzarella, Taleggio, Parmesan, Gorgonzola)
クアトロフォルマッジ（モッツアレラ タレッジョ パルメザン ゴルゴンゾーラ）

4,000

Insalata

Bismarck (Raw Ham, “Mozzarella”, Soft-Boiled Egg)
ビスマルク（生ハム モッツアレラ

4,000

みやぎ農園の平飼い卵 ）Second PiattoGarden Green Salad with Okinawa Vegetables
みやぎ農園と沖縄県産野菜を使ったガーデングリーンサラダ

2,500

Spaghetti Aragosta
Made with Okinawan Lobster (from 2 people)
沖縄県産伊勢海老のスパゲティーアラゴスタ(2 名様より)

2,500

Motobu Wagyu Bolognese Spaghetti Charcoal Grilled Style
地元もとぶ牛のボロネーゼスパゲッティ 直炭焼きスタイル

3,800

Caesar Salad with Okinawan Island Pork Bacon
沖縄県産島豚ベーコンのシーザーサラダ

沖縄県産鮮魚をお好みの調理法で（香草焼き、アクアパッツア、カルトッチョ）
Grilled Black Marlin Near Okinawa, Salmoriglio Style
沖縄近海クロカジキのグリル、サルモッリオ仕立て

4,200

3,000

Rigatoni with Gorgonzola
ゴルゴンゾーラチーズのリガトーニ

3,200Island Vegetable Pizza Oven-Baked Bagna Cauda Sauce
沖縄県産島野菜のピザ窯焼きバーニャカウダソース

Baked “Scampi” with Herbal Bread Crumbs

4,800

3,600

Black Truffle Carbonara Fettuccinewith Island Chili Peppers and Okinawan Island Pork
島唐辛子と沖縄県産島豚を使った
黒トリュフのカルボナーラフェットチーネ

4,200

Italian Burratina and Seasonal Fruits
イタリア産ブラッティーナと季節のフルーツ
Minestrone with 12 Kinds of Vegetables
12種類の野菜を使った特製ミネストローネ

Motobu Wagyu Beef Lasagn with Parmesan and Basil
地元もとぶ牛のラザーニャ パルミジャーノとバジリコ

500“Yanbaru” Chicken Thigh

3,800

RisottoSaffron Risotto
4,200
with Scampi and Iberian Chorizo and Island Vegetables
赤座海老とイベリコチョリソー、島野菜のサフランリゾット
Risotto with Japanese Oysters and Okinawan Herbs
国産牡蠣と長命草のリゾット

5,800

赤座海老の香草パン粉焼き

2,200

BreadHomemade Focaccia and grissini
自家製のフォカッチャとグリッシーニ

Cook Today's Fish in Your Favorite Way( “Grilled with Herbs”, “Aqua Pazza” or “Cartoccio”)

4,200

Yanbaru Chicken Milanese, with Fresh Tomato, Mozzarella
やんばる鶏のミラネーゼ、フレッシュトマトとモッツァレラチーズ

4,500

Grilled Island Pork Porchetta,with Asparagus, Gorgonzola
沖縄県産島豚のポルケッタ、アスパラガスとゴルゴンゾーラ

4,800

Beef Cheek Braised in Red Wine, Black Truffle and Potato
牛ホホ肉の赤ワイン煮 黒トリュフとポテト

4,800

Motobu Wagyu Tagliata with Fresh Tomato and Balsamic
地元もとぶ牛のタリアータ、フレッシュトマトとバルサミコ

6,200

Motobu Wagyu Beef Fillet and “Foie Gras” Rossini

12,000

地元もとぶ牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
Prices include applicable tax and service charge. 上記金額には税金とサービス料が含まれています。

4,200and Gizzard Confit, Island Vegetables and Tankan
骨付きやんばる鶏と砂肝のコンフィ、沖縄県産島野菜とタンカン