2018-2019 年度

藤沢ロータリークラブ週報
2018-2019 年度 RI テーマ

第 2780 地区ガバナー
第 3 グループガバナー補佐■創立／

昭和 29 年 6 月 3 日

■事務所

／

藤沢市藤沢 93 新堀ライブ館 204

■例会日

／

毎週水曜日 12:30～13:30

NO.37■第 65 代／大小原

TEL：0466-25-4000 FAX：0466-26-9292■例会場／

第 3155 例会

２０１９年

ロータリーソング「奉仕の理想」
四つのテスト

会長

徹

幹事

／

脇 洋一郎
山口 俊明

藤田浩二

E-mail：info@fujisawa-rotary.com

湘南クリスタルホテル TEL：0466-28-2111

４月 １０日

天候 雨≪幹事報告≫

田島 義隆 会員

・先週の理事役員会で承認されました次年度の会務分担表を配布させていただきました。

≪ゲスト・ビジターの紹介≫

例年、クラブ奉仕、職業奉仕、社会奉仕、国際奉ゲストスピーカー：湯澤仕、青少年奉仕の委員長には、理事がなっており剛 様（株式会社ビジター：出村 忠廣

湯佐和様代表取締役）

ますが、次年度は、音楽を通して職業奉仕をして（横浜東 RC）いただくことを考え、理事はではありませんが、落合会員にお願いすることで、理事会に承認をい≪会長報告≫

ただきましたので、よろしくお願い致します。

・6 月 5 日の藤沢 RC 創立 65 周年記念例会のための・先日、米山奨学生のオリエンテーションに参加し実行委委員会を例会後開催いたします。次週 17ました。米山記念館にうかがったことがない参加

日、理事役員はご出席をお願い致します。

者が少なかったので、次年度、ぜひクラブで行き・瀧澤会員のお父様が 4 月 6 日、88 歳でご逝去なさたいと思います。

いました。ご冥福をお祈りいたします。
・市橋会員のご後任、SMBC 日興証券藤沢支店長の吉藤清誉の新会員選考会が、例会前に開催されました。
お仕事の都合で入会は 5 月中旬になります。
・明日、仙台南 RC との交歓会に 8 名でうかがいます。

出席報告≪委員会報告≫・廣島 地区インターアクト委員
3 月 IM の時、インターアクト一泊研修と重なりインターアクトの方に出席いたしました。湘南学園インターアクトクラブより 3 名が参加しました。

（）内は計算に用いた会員数
メークアップ

例会月日

会員数

出席会員数

欠席会員数

出席率

修正出席者数

修正出席率

２３名

５１．１１％

会員数
３月２４日

４５（４５）名

１８名

２７名

４０．００％

４月１０日

４４(４４)名

２７名

１７名

６１．３６％

５名

≪お祝い≫

湯澤 sh 長 卓話楽しみにしています。

会員誕生日 3 月 23 日

大貫 美則 会員

4月8日

岩崎 智子 会員

杉原 栄子 会員
湯澤社長様 卓話楽しみにしております。
星谷 けい子 会員
湯澤様 負債 40 億からの挑戦のお話楽しみです。
大貫 美則 会員
誕生日祝いを頂き ありがとうございます。
この歳になって、気恥ずかしい感じです。
今後共、よろしくお願い致します。

≪小話 3 分間スピーチ≫小河 静雄 会員

1 つ PR をさせていただきます。藤沢市の旧労働会館が藤沢市藤沢公民館・労働会館等複合施設、通称 F プレイスとして、4 月 1 日オープン致しました。
≪スマイル報告≫
出村 忠廣 様 横浜東 RC
本日は、お世話になります。
大小原 徹 会長

私どもの事業所がチーム藤沢として参加しております。6 階にはレストランもございますので、お気軽にご利用下さい。
10 年前に健康診断に引っかかり、再検査となりました。

湯澤様お忙しい所 本日はありがとうござい大きな病院で MRI 他いくつも検査をすると、「ご家族ます。卓話宜しくお願いします。の方と一緒にきてください」と呼ばれました。「肝臓出村様 藤沢 RC へようこそ。に 500 円玉級の影が見えて、周りが脂で覆われている」木島 英夫 会員と言われました。当時 99Kg ありましたので、一念発孫が大学に入りました。学部は違いますが起して一年がかりで 85kg まで体重を落としました。

今井先生の後輩になります。

その後さらに 75kg まで落しました。10 年ぶりに人間

今井 重信 会員
本日 都合により早退いたします。
川上 彰久 会員

ドックで検査したところ、腹部エコーで脂は見えませんでした。大腸ポリープの検査もしましたが、「心のようにきれいです」と言われました。次に内視鏡検査

湯澤さん 卓話楽しみにしておりました。

をしましたが、「お腹の中きれいです。腹黒くありまご入会もお待ちいたしております。

せんね」と言われました。お後がよろしいようで。

小河 静雄 会員

≪卓話≫

より辛かったのが、社長になった会社がどんな会社で、「朝の「朝の来ない夜はない。
あきらめなければ必ず道は拓ける～負債 40 億円からの挑戦～」

どんな人がいて、どんな状態だったのか全く知らずに屋をやっているのに、私は刺身が苦手です。
当時年商 20 億円でしたので、5 億くらいの借金がある株式会社 湯佐和
代表取締役 湯澤 剛 様（紹介者：杉原社長になってしまったことでした。おまけに海鮮居酒くらいだろうと思っていましたが、融資負債が 40 億会員）円と知りました。銀行の人から、「今のペースなら順調に返していけても 80 年かかる」と言われました。
人生終わったと思いました。その時の元本の金利合計が、一ヶ月で 3163 万円でした。20 億の売り上げがあっても、3000 万円の金利を引かれたれら、資金超過の連続です。その後、段ボール箱いっぱいの督促状を見つけました。税金と水道光熱費で、集計してみたら 1億円でした。それが財務でした。
会社はどうだったかというと、33 店舗を店長が 2 人だ
けで統括していました。本部には事務員が一人で、パートさんが仕事を手伝っているという状態でした。か
つては営業も管理の方がいましたが、やめてしまって40 億返済のお話、通常 90 分でお話していますので、いました。また、横浜駅西口に私共と全く同じ海鮮居早足になりますのはご了承下さい。

酒屋があり大変繁盛しており、店舗数は 5 店に増えて藤沢 RC でお話させていただきますことを心よりお礼いたという状態の時に、私は社長になりました。

申し上げます。ロータリーでお話させていただくこと最初はとにかくお金を払うことばかりでした。税金、は大変感慨深く思います。
借金 40 億作った私の父は、光熱費、家賃、社会保険料、借りかけ金など。とにか熱心なロータリアンで、ロータリアンであることの誇く毎日謝って歩くことばかりでした。ほったらかしのりをずっと持っていました。米山奨学や、姉妹クラブめちゃくちゃな状態でした。店舗ではありとあらゆるに関わっていて、倒れたのはマニラでした。何とか帰トラブルが起こっていました。板前が飲酒しながら働国させたのですが、一週間後に亡くなりました。20 年

いたり、従業員同士がけんかして包丁出したり。

前のことです。

酷かったが、注意できませんでした。注意するとやめ私はキリンビールでサラリーマンをしていました。父てしまうからです。やめてしまうと店舗が立ちゆかなの会社を継ぐ気は全くありませんでした。継ぎたくあくなってしまう。あまりのことに板前に注意すると休りませんでした。当時、父の会社は県内に 33 店舗あ業日でないのにお店を開けられなかったことがありり全てサッポロビールを扱っていましたので、ライバます。全員でサボタージュです。酷い目にあいました。

ル会社にいたわけです。12 年間、幸せなサラリーマン

こんな状態ですから、家に帰っても荒れていました。

生活でいた矢先の平成 11 年 1 月、父が突然倒れて亡

母親にも生まればかりのかわいいはずの子どもにもくなりました。葬儀を終えると、父の取引先銀行の方当たりました。その頃、支払いの件で大手町に出かけが 2 人いらっしゃったのですが追い返しました。次にた時、資金繰りに悩んでいたところへ、地下鉄丸の内

父の会社の事務員が来まして、「明日からどうしたら線が入ってきて、飛び込みそうになってしまいました。

よいのか、誰が会社を管理するのか」と泣かれました。

怖かったです。追い込まれていましたが死にたいと思父を支えてくれたのだと思い、2 週間だけ手伝うことったことはありませんでした。それでも頭とは関係なにし、生まれて初めて父の会社に行きましたところ、く、身体が反応する発作的な自殺というのが、本当にいつの間にか「社長」と呼ばれるようになってしまいあるのではないかとということを体験しました。こんました。その時 36 歳でした。商売の経験もアルバイなことしてないで一歩踏み出さなくては、何かしなくトとしてさえ、飲食業の経験もありませんでした。何てはと思いました。
会社を継いで 1 年経っていました。

当時不安でいっぱいだったので、最悪の状態というののがいやだといってやめていきました。残った半分のがどういうことか、紙に書き出しました。するとすご社員はやる気になってくれました。うまくいっている

く楽になりました。不安や恐怖は、頭の中に入れっぱことを強調し、結果を出し続けました。売り上げが上なしにしておくとどんどん肥大し、自分をがんじがらがり、利益が上がり、雰囲気が良くなっていく。

めにします。ちゃんと自分を見つめて、紙に書くこと

ところが平成 16 年、5 店舗やっていた「吉野家」のアによって、ようやく前向きな気持ちになりました。

メリカ産牛肉の問題で、30％あった利益が 0 になりま

もう 1 つ、ある一定の期間だけがんばろうと決めたこした。また資金繰り地獄に戻ってしまうのかと追い詰とです。どんなに辛くでも、結果が出なくても、屈辱められました。コントロールできるようになっていた的でも 5 年間だけは、文句を言わずにがんばろうと決居酒屋部門に売り上げの強化と原価、人件費を抑えるめました。父親のことを許せないと思いましたが、育よういい続けました。2 年ほど、毎週店長達現場を徹ててもらった恩もあるし、5 年くらいは後始末をして底的に追い詰めてまわりました。2 年後の 12 月、居酒もよいのではないかと思いました。どんなにいやなこ屋最高の利益が出ました。さらに牛肉の問題が解消さとがあっても、毎日、カレンダーをめくることによっれ、「吉野家」の利益が戻ってくることがわかりまして、気持ちを立て直しながら毎日を送っていました。

た。どん底を抜けたと思いました。ところがこれが、結果が出ない時に結果にコミットしたら心が折れて私にとってのスタートでした。

しまいます。結果が出ない時見えない時は、毎日のプ

翌年 1 月、ある店舗で大規模な食中毒事故を起こしてロセスを積み重ねていくことにより、結果に結びつくしまいました。多くのお客様に迷惑をかけ、営業停止と信じて生きていました。となりました。これまでに食中毒を起こしたことはあまず最初に営業面でモデル店舗を作りました。戸塚店

りませんでした。お客様を裏切ってしまったという思をリニューアルオープンしました。板前ではなく、店いは大変辛かったです。しかし、前に進まなくてなり長候補を 2 ヶ月トレーニングして良い店にしました。

ません。何とか皆で立ち直りがんばろうと最初の 1 ヶ月は売り上げが跳ね上がりました。ところ再スタートを切った 3 月末、藤沢の一店舗が火事で全がその後 4 ヶ月の売り上げは右肩下がりになりました。

焼してしまいました。家から車で現地に向かう間、どリニューアルする前の売り上げ利益を下まわってしんな報いや罰を受けてもよいから、人が死んだり、けまいました。どうしてなのかと、夜な夜な店を出るおが人が出てないよう祈るばかりでした。幸い死人は出

客様が何か話してくれないか、後を駅までついていくませんでした。10 台以上の消防車が来て、野次馬も大ことをしました。以前は中高年の男性のお客様に人気勢いました。びしょぬれの店内で事情聴取を受けたこがありました。逆に女性やファミリー層のお客様はいとを思い出すと、今も胸がキュウとなります。

ませんでした。リニューアルでデザートメニューやサ3 ヶ月の間にこれほどのことが立て続けに起こり、もラダを増やし、きめ細かいサービスをして女性やファう会社をやめたくなってしまいました。そう社員にミリーのお客様を取り込もうとしたのですが、定着し話すと本気で反対されました。こんなことを起こさなませんでした。さらに深刻だったのは、以前の中高年い会社を作ると言われ、再スタートすることにしましの男性客が離れていってしまいました。この失敗の本た。そこで、考えたのですが、なぜこのような事故が質は、弱点の補強にありました。弱点の補強ではなく、3 ヶ月の間に起こってしまったのか。当たり前のこと強みを見つけてフォーカスすることです。途中からでした。とにかく利益、利益を徹底していました。

方向転換し中高年男性客をメインターゲットに据え、食中毒は、社員のノロウィルスが原因でした。食材の再スタートを切りました。大事なのは何かを選ぶと同せいではありません。人件費を削っていましたから、時に、何かを捨てることです。捨てることを明確にし具合が悪いといって休んでしまうと残った者が死ぬた時、初めて組織は動き始めました。それを始めて体思いになってしまうので、仕込みだけは手伝おうと具感しました。これが本当の一点突破でした。売り上げ

合が悪い中出てきて、ウィルスをばら撒いてしまいま1.5 倍、利益は 2 倍になりました。これを他の店舗でした。そこまで徹底した現場を追い込んだのは経営者も横に広げていきました。しかし、これまでいた従業である私でした。火事はもっとわかりやすかったです。

員を連れてのリニューアルでしたので、半数が忙しい

人を削ってますから、火に何かをかけて別の作業をする。ダクトの掃除をする余裕はありませんから、脂まあんな日があったと思える日がやってくると、私の経みれです。一生懸命働く社員が、火になにかかけて別験からお話させていただきました。の作業をしているうちに鍋の温度が上がり火が出て火事になってしまった。攻められません。社員を徹底して追い込んだのは、社長である私なので。経営者が、利益利益と徹底して現場を追いこむと、たった 3 ヶ月の間にこのようなことが起こってしまうと気づかされました。それからは、人を大事にするという思いで最スタートを切りましたが、なかなか変わりません。
労働条件を見直し、休みを増やす、労働時間を減らす、
給料を上げるなどの試算をすると人件費がこんなに上がってしまうのか、こんなに利益が減るのか。まだ20 億の借金があるのにこんなことやってよいのか。あっという間に元に戻ってしまいます。
その頃、ある経営者の先輩に「あなたはそもそも何のために経営をしているのか」と聞かれました。考えたこともありませんでした。どうやって経営をするか、どうやって利益を上げるかは考えますが、「何のために経営するのか」一度も考えたこともありませんでした。よくよく考えてみれば、供に働いている仲間と一緒に成長し、一緒に幸せになりたい。これは嘘偽りない。また地域に必要とされる存在になりたい。この二つは本気で思える。経営理念として「人が輝き、地域を照らし、幸せの輪を広げる」を定め、この理念の実現のために会社を経営する。この理念の実現が会社の目的だと思えたのは、ほんの数年前です。40 億円あった借金は今現在 0 円になりました。借金カット削減とかしてもらえばよかったのですが、一切やってもらえませんでしたので、全額返済しました。そのうち 15億円は物件の売却です。高額の物件を格安で、いくつも売却しなくてはなりませんでした。残りの 25 億は毎年のキャッシュフローです。1 年で毎年 1 億 5 千円くらいの返済でした。どんなに厳しい状況にあっても一番大事なのはその状況の受け止め方だと思います。
借金がなくなったから幸せなのではなく、借金があったとしてもその受け止め方だけは、自分でコントロールできる。状況はコントロールできませんし、状況から発生する感情もコントロールできません。その状況をいかに自分が解釈するか、理解するか、そこだけが私達に許される主体性を発揮できる場所ではないでしょうか。たとえひとつで、幸せになれますし、前に進んでいける出ではないでしょうか。大変な状況にあっても、迷わず前に進んでいけば、いつかは通り過ぎ、