【Please select the first dish】【一品目をお選びください】
Grilled eggplant terrine and grilled barracuda, sour sauce
Terrine d'aubergines grillées et sphyrène grillée sauce aigrette

焼きナスのテリーヌと炙りカマス ソースエイグレット
または orSmoked salmon, Consomme
Petirs saumon fumé et consommé

スモークサーモン箱根路の薔薇とコンソメスープ【Please select the second dish】【二品目をお選びください】
Abalone steak with Matsutake mushroom, butter sauce
Steak d'ormeau sauce beurre blanc aux champignons ”matsutake”

鮑のステーキ 松茸添え ブールブランソース
または orBeef loin steak , port wine sauce
Contre-filet gillée sauce au porto

国産牛ロースグリル ポルトソース
または orBeef stew Fujiya style
Rougoût de bœuf à la fujiya

ビーフシチュー 富士屋風Grilled eggplant terrine and grilled barracuda, sour sauce
Terrine d'aubergines grillées et sphyrène grillée sauce aigrette
焼きナスのテリーヌと炙りカマス ソースエイグレット
Chestnut cream soup or beef clear soup
Crème de marron ou Consommé
栗のポタージュ または コンソメスープ
Rainbow trout grilled with almonds
Truite aux amandes
虹鱒のアーモンド焼き
Roasted beef tenderloin, port wine sauce, burdock confit
Filet de bœuf rôti sauce porto avec "gobô"confite au porto
国産ロース肉のロティ ポルトソース
ポルト風味のごぼうのコンフィ添え
Pudding à la mode,Mont Blanc
Crème caramel à la mode d’automne
季節のプリンアラモード モンブラン仕立て

Pudding à la mode,Mont Blanc
Crème caramel à la mode d’automne

季節のプリンアラモード モンブラン仕立て¥10,000¥10,000

Red bell pepper mousse and prosciutto, tomato foam
Mousse de poivrons rouges au jambon cru à l'écume de tomate
パプリカのムースと生ハム トマトの泡

Red bell pepper mousse and prosciutto, tomato foam
Mousse de poivrons rouges au jambon cru à l'écume de tomate
パプリカのムースと生ハム トマトの泡

Grilled eggplant terrine and grilled barracuda, sour sauce
Terrine d'aubergines grillées et sphyrène grillée sauce aigrette
焼きナスのテリーヌと炙りカマス ソースエイグレット

Grilled eggplant terrine and grilled barracuda, sour sauce
Terrine d'aubergines grillées et sphyrène grillée sauce aigrette
焼きナスのテリーヌと炙りカマス ソースエイグレット

Chestnut cream soup or beef clear soup
Crème de marron ou Consommé
栗のポタージュ または コンソメスープ

Chestnut cream soup or beef clear soup
Crème de marron ou Consommé
栗のポタージュ または コンソメスープ

Braised golden threadfin bream, vermouth sauce
Dorade”itoyori”braisée sauce vermouth
いとよりのブレゼ ベルモットソース

Abalone steak with Matsutake mushroom, butter sauce
Steak d'ormeau sauce beurre blanc aux champignons ”matsutake”
鮑のステーキ 松茸添え ブールブランソース

Grape granite
Granité de raisin
葡萄のグラニテ

Grape granite
Granité de raisin
葡萄のグラニテ

Roasted beef tenderloin, port wine sauce, burdock confit
Etntrecôte de bœuf rôti sauce porto avec "gobô"confite au porto
国産ロース肉のロティ ポルトソース
ポルト風味のごぼうのコンフィ添え

Roasted beef tenderloin, port wine sauce, burdock confit
Filet de bœuf rôti sauce porto avec "gobô"confite au porto
国産牛フィレ肉のロティ ポルトソース
ポルト風味のごぼうのコンフィ添え

Pudding à la mode,Mont Blanc
Crème caramel à la mode d’automne
季節のプリンアラモード モンブラン仕立て

Fruits flambees
Fruits flambées
フルーツフランベ（ワゴンサービス）¥14,000￥18,000
All courses include bread, pastries, coffee or tea or herbal tea※すべてのコースにパン、小菓子、コーヒー または 紅茶 または ハーブティーが付きます。

Appetizer
Smoked salmon
Saumon fumé
スモークサーモン
Half-size ハーフサイズ￥2,600￥1,800

Grilled eggplant terrine and grilled barracuda, sour sauce
Terrine d'aubergines grillées et sphyrène grillée sauce aigrette
焼きナスのテリーヌと炙りカマスソースエイグレット¥2,900￥3,200Assorted appetizer
Petites entrées varies
オードブル盛り合わせ

Seafood salad, ravigot sauce

Salade de fruits de mer sauce ravigote
海の幸のサラダ仕立て ラヴィゴットソース

Half-size ハーフサイズ¥3,800￥2,600

Half-size ハーフサイズ￥2,300￥1,700

Soup
Chestnut cream soup
Crème de marron
栗のポタージュ￥1,600Beef clear soup
Consommé
コンソメスープ

Sea food
Rainbow trout grilled with almonds
Truite aux amandes
虹鱒のアーモンド焼き
Half-size ハーフサイズ￥3,000￥2,200Abalone steak with Matsutake mushroom, butter sauce
Steak d'ormeau sauce beurre blanc aux champignons ”matsutake”
鮑のステーキ 松茸添え ブールブランソース￥6,200Braised golden threadfin bream, vermouth sauce
Dorade”itoyori” braisée sauce vermouth
いとよりのブレゼ ベルモットソース
Half-size ハーフサイズ

Lobster Cheese Grilled Thermidor
Langouste thermidor
伊勢海老のグラタン テルミドール風￥3,400￥2,400￥12,000

Meat
Beef stew Fujiya style
Rougoût de bœuf à la fujiya
ビーフシチュー富士屋風￥6,200Beef loin steak with jumbo mushroom, port wine sauce
Entrecôte gillée avec champignons grand sauce porto
国産牛ロースグリル ポットベラ添え ポルトソース
200g

Roasted beef tenderloin, with jumbo mushroom, port wine sauceFilet de bœuf rôti avec champignons grand sauce porto
国産牛フィレ肉のロティポットベラ添え ポルトソース
120g
60g

￥6,500Beef tenderloin and foie gras truffle sauce
Filet de bœuf foie gras sauce aux truffe
国産牛フィレ肉 フォアグラ添え トリュフソース

￥7,600￥5,300120g
60g￥12,000¥8,100Vegetables
Vegan Pottage
Potage végétalien
ビーガンポタージュ
7 kinds of grilled vegetables in Romesco sauce
7 sortes légumes grilles sauce romesco
７種焼き野菜 ロメスコソース￥1,600

Green salad
Salade verte
グリーンサラダ￥1,800￥1,600

Mashed potato
Purée de pomme de terre
マッシュポテト￥1,200Gluten free Menu

グルテンフリー対応メニュー

Vegetarian Menu Contains eggs and dairy products.
Vegan Menu Contains no animal products.
We use five pungent roots(Garlic, Chinese chives, shallots, scallions, onions, chives, etc.)

ベジタリアン対応メニュー

卵、乳製品を使用しております。

ヴィーガン対応メニュー 動物由来の原材料を用いない料理としております。
五葷“ごくん”(にんにく、にら、らっきょう、ねぎ、玉ねぎ、あさつきなど)を使用しております。

Desserts-Seasonal recommendations-

Caramelized persimmon and sherbet,
Fromage blanc mousse,white wine jelly and persimmon sauce”Kaki” caramélizé et sorbet、
mousseline de fromage blanc vin blanc en gelée sauce aux kaki
柿のキャラメリゼとソルベ
フロマージュブランのムース 白ワインジュレと柿のソース

Pudding à la mode,Mont Blanc
Crème caramel à la mode d‘automne
季節のプリンアラモード モンブラン仕立て¥2,100¥2,100Vanilla Ice CreamGlace à la vanille
バニラアイスクリーム¥ 950

SherbetSorbet saisons
シャーベット各種¥ 950

Seasonal fruits and sorbets
Fruits de saison et sorbet
季節のフルーツとシャーベット

¥1,500Crepe suzette
Crepe suzette
クレープシュゼットフランベ（ワゴンサービス）¥3,200

Fruits flambees
Fruits flambées
フルーツフランベ（ワゴンサービス）¥3,200CheeseBlue cheese_Atelier de Fromage, Nagano pref
Fromage bleu
ブルーチーズ / アトリエ・ド・フロマージュ 長野県
青カビタイプ1 piece 10g\800

Camembert_Atelier de Fromage, Nagano pref
Camembert
カマンベール / アトリエ・ド・フロマージュ 長野県
白カビタイプ1 piece 10g\800

Grana di ezo_ Fattoria Bio, Hokkaido
Grana di ezo
グラナ・ディ・エゾ / ファットリアビオ北海道
ハードタイプ1 piece 10g

Assorted cheese, dry fruits and honey
Plateau de Fromages Servi avec Fruits Secs
国産チーズ 3 種盛り合わせ ドライフルーツと蜂蜜添え\800\2,100Beverage
CoffeeCafé
コーヒー
TeaThé
紅茶
Café latteCafé latté
カフェラテ¥1,400

Espresso
Expresso
エスプレッソ¥1,400¥1,400Herb teaTisane
ハーブティ¥1,400¥1,600

Espresso(double)
Expresso(double)
エスプレッソ（ダブル）¥1,600Vegan Menu Contains no animal products.
ヴィーガン対応メニュー

動物由来の原材料を用いない料理としております。

Gluten free Menu

グルテンフリー対応メニュー

The above amount includes service charge and consumption tax
上記の金額には消費税、サービス料が含まれております。