平成29年度

石川県立大学年報
Annual Report
2017

Ishikawa Prefectural University

あいさつ―29 年度発刊にあたり―
石川県立大学には、生物資源環境学という名の学部が一つあります。人間が、自然環境との調和をはかりながら、どのように生物資源を活用していくかについて、その原理を探究し、応用技術を開発することを使命とし、そのための教育・研究を行っております。その中に、生産科学、環境科学、食品科学の三つの学科があり、教養教育センター、生物資源工学研究所や実験農場もあります。さらに、図書情報センター（図書館）、地域貢献を目的とする産学官連携学術交流センター、学生の就職支援を目的とするキャリアセンターがあります。
本学は、創立後 13 年を経たばかりの若い大学です。したがって学舎は新しく、広く明るく清潔です。最新の設備も充実しております。また、学生の総数が大学院生も含めて 600
名弱の小さな規模の大学です。しかし、学生の数の割には教職員数が多く、学生は先生と大変近い距離で接することができ、その分丁寧な教育が可能です。入学試験の実質倍率は、3 から 4 倍、就職率も常にほぼ 100％であります。また、研究に関しても、独自の大変高い水準にあります。創立以来、我が国で最も権威のある学術賞である学士院賞を 4 名の教授が受賞しております。優秀な若手の教員による研究成果も上がっております。このような教育研究のアクティビティに基づいて、地域への貢献も盛んであります。
この年報は、このような石川県立大学の平成 29 年度 1 年間の教育・研究、地域貢献に関する活動をまとめたものであります。学内外の方々に大学の活動状況を詳細に見て頂くことを目的とした公式出版物であります。
なお、本学からの広報手段として、ホームページ、http://www.ishikawa-pu.ac.jp/ があります。また、ニュースを印刷物としてお届けする「石川県立大学広報」、産学官連携センター発行の広報パンフレット「Network Now」、さらに、産学地域交流のための「研究シーズ集」もあります。学生の入学のための資料として、年度ごとの「大学案内」もあります。加えて、今年度からは教員の研究業績をまとめた「石川県立大学紀要」も発刊します。
これらを含めてご参照くださり、石川県立大学について、ご理解を深めて頂ければと思います。
平成 30 年 4 月
石川県立大学学長
熊谷 英彦

目 次

1．平成 29 年度教員の教育研究業績 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 1
1．1 学 長 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 1
1．2 生産科学科 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 2
1．3 環境科学科 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 13
1．4 食品科学科 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 37
1．5 教養教育センター ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 55
1．6 生物資源工学研究所 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 60
1．7 附属農場 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 76
1．8 腸内細菌共生機構学寄附講座 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 78
1．9 参 与 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 84

2．卒業論文・修士論文・博士論文 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 85
3．ポケットゼミ実施報告ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 89
90

95
4．平成 29 年度公開講座・セミナー等の開催状況 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 94
99
5．平成 29 年度 プロジェクト研究採択課題 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 97
6．平成 29 年度運営会議・委員会活動報告 ꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ100
98
7．重要研究設備・機器リストꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏꞏ 110
111

１．平成 29 年度教員の教育研究業績
1.1 学長熊谷 英彦
Ｃ．社会貢献その他
学外委員
GI 白山清酒管理機構・審査委員会．2005〜．副委
員長．
公益財団法人浦上食品・食文化振興財団．2006〜．
理事．
一般財団法人日本バイオインダストリー協会.
2012〜．評議員．
大学コンソーシアム石川．2013〜. 理事.
石川県産業創出支援機構．2013〜. 理事.
公益財団法人いしかわ農業総合支援機構. 2015～.
理事.
公益財団法人発酵研究所．2017～. 理事.

－1－

1.2 生産科学科
植物生産基礎系
植物遺伝育種学 助教 高木宏樹
A. 研究業績
学術論文
Imamura, T. Takagi, H. Miyazato, A. Ohki, S.
Mizukoshi, H. & Mori, M. (2018). Isolationand characterization of the betalain
biosynthesis gene involved in hypocotyl
pigmentationoftheallotetraploid
Chenopodium
quinoa.
BBRC.
DOI:
10.1016/j.bbrc.2018.01.041（査読有）Ishikawa, S. Hayashi, S. Abe, T. Igura, M.
Kuramata, M. Tanikawa, H. Fujimura, S.
Goto, A. Takagi, H. (2017). Low-cesium rice:mutation in OsSOS2 reduces radiocesium inrice grains. Scientific reports, 7, 2432. （査読有）
Nakata, M. Miyashita, T. Kimura, R. Nakata, Y.
Takagi, H. Kuroda, M. Yamaguchi, T.
Umemoto, T. Yamakawa, H. (2017).
MutMapPlus identified novel mutant allelesof a rice starch branching enzyme IIb genefor fine‐tuning of cooked rice texture. Plant
biotechnology
journal.
DOI:
10.1111/pbi.12753
講演高木宏樹. ゲノム遺伝学（セミナー）横浜市立大学. 2017.
学会発表沓澤寛人・伊藤徳昭・瀬川天太・柿崎智博・
畠山勝徳・吉津祐貴・高木宏樹. 2017. 中
島菜 (Brassica rapa) における葉の切れ込
みに関する遺伝解析．園芸学会（奈良）.
飛 鳥井 麻結・ 伊藤 徳昭・ 沓澤 寛人・ 瀬川 天
太 ・ 阿 部 陽 ・ 高 木 宏 樹 . 2017. カ ブ(Brassica rapa) における根系肥大部位の着色形質に関する遺伝解析．園芸学会（奈良）.
伊 藤徳 昭・沓 澤寛 人・飛 鳥井 麻結・ 高峯 一
真・植村亜衣子・阿部陽・高木宏樹. 2017.
Brassica rapa における次世代シーケンサーを用いた遺伝解析手法の確立．園芸学会
（奈良）.
科学研究費

若手 A 2015-2017.
研究課題：iQTL-seq; 品種間交雑後代における新規遺伝子単離技術の開発
研究代表者：高木宏樹
研究プロジェクト
地域貢献プロジェクト（石川県立大学）.
2017. 赤色の「かぶら寿司」用のカブ品
種育成.（代表者）
石川県立大学全学研究プロジェクト 2017．ア
クティブラーニングの深化と拡充への取り組み. 小椋賢治・新村知子・澤田忠
幸・稲葉宏和・田村恵理・関根政実・高原浩之・島元啓・東村泰希・長野峻介・
上野糧正・小林高範・楠部孝誠・松崎千秋・栗原新・高木宏樹（分担者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部)
植物育種学. 前期. 3 年選択（16）.
生物統計学. 後期. 2 年選択（16）.
植物生産基礎実験Ⅰ. 後期. 3 年選択.（高木宏樹（30）・関根政実・大谷基泰）
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（高木宏樹（30）・弘中満太郎・関根政実・髙原浩之）卒業研究．通年．4 年必修．
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 大学院前期課程
1 年選択.（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 大学院前期課程選択.
( 高 木 宏 樹 （ 30 ）・ 弘 中 満 太 郎 ・ 関 根 政実・髙原浩之）生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 2 年必修.
副指導教員.
C. 社会貢献その他
シーズ発表会高 木 宏 樹 .「石川県伝統アブラナ科野菜におけるゲノム育種の展開」. 2017. 石川県立大学
植物分子生理学 教授 関根政実
A. 研究業績
研究プロジェクト
全学研究プロジェクト（石川県立大学）2017．
アクティブラーニングの深化と拡充への

－2－
－
2－

取り組み. 小椋賢治・新村知子・澤田忠Adults

幸・稲葉宏和・関根政実・髙原浩之・高Stegobium paniceum (Anobiidae: Coleoptera)

木宏樹・島元啓・東村泰希・長野峻介・

are attracted to ultraviolet (UV) over blue

上野裕介・小林高範・楠部孝誠・松崎千

light LEDs. Journal of Economic Entomology

秋・栗原新（分担者）

110 (4): 1911-1915.（査読有）B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論．前期．1 年必修．
（教員 15 名で担当（1））
植物生理学 II．前期．3 年選択（16）.
無機化学実験．後期．1 年選択.（教員 4 名で担当（30））
植物生産基礎実験 I．後期．3 年選択.（高木宏樹、関根政実（30）、大谷基泰）
植物生産実験 I．前期．3 年選択. （関根政実（30）、塚口直史、小林高範）
生産科学演習．後期．4 年必修．（高木宏樹、
関根政実（30）、弘中万太郎、髙原浩之）卒業研究．通年．4 年必修．
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ．前期．大学院前期課
程 1 年選択．
（教員 15 名で担当（1））
植物分子機能学特論．前期．大学院前期課程 1
年選択．（高木宏樹、関根政実（4）、弘中
万太郎、髙原浩之）
生産科学演習Ⅰ．通年．大学院前期課程選択．
（高木宏樹、関根政実（30）、弘中万太郎、
髙原浩之）
生産科学課題研究．通年．大学院前期課程必修．
その他
分子生物科学基礎実習. 後期. 2 年.（関根政実・髙原浩之（20））
C. 社会貢献その他
学外委員
いしかわ高校科学グランプリ運営委員．2017.
公立大学協会評価担当者．2017.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日 本 植 物 細 胞 分 子 生 物 学 会 ． Plant
Biotechnology．編集委員 2017.

of

Lasioderma

serricorneand遠藤信幸・弘中満太郎. 2017. 光源の違いがカ
メムシ類の誘引に及ぼす影響．九州病害虫研究会報. 63: 55-61.（査読有）
弘中満太郎・関根崇行・宮本武彰・増田俊雄.
2018. 光捕虫器の農業利用における課題と可能性：エッジ効果を利用した捕獲効率の改善. 植物防疫. 72: 112-116.（査読有）Mukai H, Hironaka M, Tojo S, Nomakuchi S. 2018.
Maternal hatching synchronization in a
subsocial burrower bug mitigates the risk of
future sibling cannibalism. Ecology and
Evolution 8 (6): 3376-3381. (査読有)講演
弘中満太郎. 2017. 視覚的エッジやフリッカーを利用した昆虫の光行動制御技術の開発.
中央農研北陸研究拠点セミナー（新潟）.
弘中満太郎. 2017. 昆虫走光性の新しい理解とそれにもとづいた高誘虫光捕虫器の開発.
鳥取大学昆虫学公開セミナー（鳥取）.
弘中満太郎. 2017. 亜社会性ツチカメムシ類に見られる子への給餌と定位行動. 日本昆虫学会第 77 回大会小集会「昆虫の家族をめぐる進化生態学」（愛媛）.
弘中満太郎. 2017. 視覚的エッジやフリッカーを利用した高誘虫および低誘虫ランプの開発. 平成 29 年度照明学会全国大会光放射応用分科会主催シンポジウム（宮城）.
弘中満太郎. 2018. 昆虫の光に対する多様な反応と人工光を利用した行動制御. 都市有害
生物管理学会第 39 回大会（東京）.
学会発表
弘中満太郎. 2017. 光源を点滅させることで虫を集めにくくする：フリッカー光を用いた新規低誘虫技術. イノベーション・ジ
ャパン 2017（東京）.
弘中満太郎・東濱哲人・針山孝彦. 2018. エッ
ジ効果を利用した新しい光捕虫器とその農業利用における課題. 第 70 回北陸病害

植物保護学 准教授 弘中満太郎
A. 研究業績
学術論文
Hironaka M, Kamura T, Osada M, Sasaki R,
Shinoda K, Hariyama T, Miyatake T. 2017.

虫研究会（石川）.
弘中満太郎・今西那珠奈・森田俊哉・南條宏
太・針山孝彦. 2018. フリッカー光によるチャバネアオカメムシの走光性行動の撹

－3－
－
3－

乱. 第 62 回日本応用動物昆虫学会大会

必修.
自然人間共生科学演習Ⅰ. 前後期. 博士後期 1（鹿児島）.

～3 年選択.

遠藤信幸・本田善之・岩本哲弥・弘中満太郎.
2018. 紫外光と緑色光を併用した光源は自然人間共生科学課題研究. 前後期. 博士後期
1～3 年必修.

ミナミアオカメムシやアオクサカメムシ

生産科学課題研究. 通年. 博士後期 1～3 年必の誘引に有効である. 第 62 回日本応用動修.

物昆虫学会大会（鹿児島）.
特許出願
名称：低誘虫発光装置，表示装置，低誘虫発光方法及び表示方法. 発明者：弘中満太
郎. 権利者：国立大学法人浜松医科大学，
石川県公立大学法人. 種類：特許. 番
号：特願 2017-164336. 出願年月日：2017
年 08 月 29 日. 国内外の別：国内.

C. 社会貢献その他
学会活動
日本応用動物昆虫学会評議員. 2017-2018.
日本比較生理生化学会評議員. 2018.
講座・講義
石川県立大学を見学してみよう模擬授業. 石川県立大学. 2017 年 8 月 10 日. 2 時間.

科学研究費
基盤研究（C）2017-2019.
研究課題：フリッカー光により誘起される昆虫の特異的行動の解析とそれに基づく低誘虫技術の検討
研究代表者：弘中満太郎
研究プロジェクト
新規採用教員プロジェクト（石川県立大学）.
2017. フリッカー光を利用した新規低誘虫ランプ開発のための実験環境の整備.
（研究代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
植物生産基礎実験Ⅱ. 前期. 3 年選択．
（弘中満太郎（30）
・中谷内修・髙原浩之）応用昆虫学. 後期 . 3 年選択．（弘中満太郎（16））
植物保護学. 後期 . 3 年選択．（弘中満太郎（8）・古賀博則）
生産科学演習. 後期. 4 年必修．
（高木宏樹・弘
中満太郎（40）
・関根政実・髙原浩之）卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
植物分子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（ 高 木 宏 樹 ・ 弘 中 満 太 郎 （ 4 ）・ 関 根 政実・髙原浩之）生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選
択．
（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（高木宏樹・弘中満太郎（30）・関根政実・髙原浩之）生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 1・2 年

植物病理学 准教授 髙原浩之A. 研究業績
講演
西内巧・髙原浩之. 2017. 農作物の毒素汚染の低減化にむけた植物側および微生物側か
らのアプローチ. 金沢大学・石川県立大学
ワークショップ（石川）.
学会発表
林 蒼唯・澤野毬乃・髙原浩之. 2017. 炭疽病
菌といもち病菌のエフェクター相同遺伝
子の機能解析. 平成 29 年度日本植物病理学会（岩手）.
髙原浩之・小村菜津希・山口将・林蒼唯・髙
塚梨沙・梅本史絵・小椋賢治. 2017. アブ
ラナ科植物炭疽病菌から分泌される細胞
死誘導タンパク質の解析. 第 52 回植物感
染生理談話会（静岡）.
林蒼唯・Richard O’Connell・髙原浩之. 2017.
アブラナ科植物炭疽病菌エフェクターとそのパラログをコードする遺伝子領域の構造解析. 平成 29 年度日本植物病理学会
関西部会（大阪）.
林 蒼唯・髙原浩之. 2017. アブラナ科炭疽病菌のエフェクター候補遺伝子の構造解析.
第 2 回北陸線バイオサイエンス研究会（福井）.
南知花・髙原浩之. 2017. デオキシニバレノー
ルを分解する微生物の探索. 第 2 回北陸線
バイオサイエンス研究会（福井）.
髙原浩之・清水琢斗. 2018. いもち病抵抗性を定量的に評価する室内接種系の構築. 第70 回北陸病害虫研究会（石川）.

－4－
－
4－

南知花・髙原浩之. 2018. 植物毒素を低減化さ

主指導教員.
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 2 年必修.

せる微生物種の探索. 第 70 回北陸病害虫

副指導教員.

研究会（石川）.

その他

報告書
澤田忠幸・稲葉宏和・新村知子・関根政実・

分子生物科学基礎実習. 後期. 2 年.（関根政髙原浩之・高木宏樹・小椋賢治・島元実・髙原浩之（20））
学外担当科目髙原浩之 植物病理学特別講義. 山口大学大学
院. 2017 年 8 月 9-10 日（15 時間）.
C. 社会貢献その他
学会活動（理事など役員の場合のみ）
日 本 植 物 病 理 学 会 . Journal of General Plant
Pathology 編集委員. 2017.
北陸病害虫研究会評議委員. 2017.
北陸病害虫研究会編集委員. 2017.
学外講座
出張オープンキャンパス模擬講義. 講師. 石川
星稜高校. 2017 年 10 月 16 日（2 回講義、2時間）.
高校生物のつどい. 課題研究発表会講評委員.
金沢伏見高校. 2017 年 12 月 17 日（4 時間）.

啓・東村泰希・長野峻介・上野裕介・小林高範・楠部孝誠・松崎千秋・栗原新.
2018. アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み. 石川県立大学
研究プロジェクト
全学研究プロジェクト（石川県立大学). 2017.
アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み.澤田忠幸・稲葉宏和・新村知子・関根政実・髙原浩之・高木宏樹・小椋賢治・島元啓・東村泰希・長野峻介・
上野裕介・小林高範・楠部孝誠・松崎千秋・栗原新（分担者）
共同研究（（株）RB コントロールズ）. 20152017. オゾン水を用いた農業環境の改善

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物学. 後期. 1 年選択.（片山礼子・髙原浩之（8））
植物生産基礎実験Ⅱ. 前期. 3 年選択.（弘中満太郎・中谷内修・髙原浩之（30））
植物病理学. 前期. 3 年選択.（髙原浩之 (16))
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（高木宏樹・弘
中満太郎・関根政実・髙原浩之（40））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
植物分子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（高木宏樹・弘中満太郎・関根政実・髙
原浩之（3））
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
(高木宏樹・弘中満太郎・関根政実・髙原
浩之（30））
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 1・2 年
必修. 指導教員.
自然人間共生科学演習Ⅰ. 前後期. 博士後期 1～ 3 年選択.
自然人間共生科学課題研究. 前後期. 博士後期
1 ～ 3 年必修.
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 1 年必修.

植物生産系
作物生産学 准教授 塚口直史
A. 研究業績
学術論文
Miyahara, K., Wada, T., Sonoda, J., Tsukaguchi, T.,
Miyazaki, M., Tsubone, M., Yamaguchi, O.,
Ishibashi, M., Iwasawa, N., Umemoto, T.,
Kondo, M. 2017. Detection and validation of
QTLs for milky-white grains caused by hightemperature during the ripening period in
Japonica rice. Breeding Science. 67: 333-339.
（査読有）
科学研究費
基盤研究 C（2016-2018）．
研究課題：水稲登熟期の稲体内窒素動態の解析―解析材料育成とそのための基礎研究―．
研究代表者：塚口直史
基盤研究 B（2017～2019）
研究課題：ダイズ品質・収量の空間変動を是正し実需者のニーズにこたえる可変量管理の実証．
研究代表者：稲村達也
研究分担者：塚口直史、飯田訓久、村主勝

－5－
－
5－

基盤研究（Ｃ）2015-2017.

彦、村田資治

B. 教育実績
学内担当科目(学部）
食用作物学．後期．2 年選択.（16）
植物生産学．前期．2 年選択．
（16）
植物生産学実験Ⅰ．前期．3 年選択.（関根政美、小林高範、塚口直史（30））
植物生産学演習．通年．4 年必修.（教員 6 名で担当（30））
卒業研究．通年．4 年必修．
（大学院）
生物資源環境特論 I．前期．大学院前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
生産科学演習 II．通年．大学院前期選択.（教員 6 名で担当（30））
生産科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年
必修. 副指導教員.
学外講座・講義
教員免許講習. 食糧生産の現状と課題．(教員
4 名で担当(1))
C．社会貢献その他
技術・研究指導塚口直史．2018．酒米の栽培管理について．
山口県農林総合技術センター．
学外委員
石川県環境審議会専門委員
石川県主要農作物奨励品種対策協議会委員
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
北陸作物・育種学会．編集委員．
北陸作物・育種学会．幹事．
作物生理学 准教授 坂本知昭
A. 研究業績
学術論文
Sakamoto T, Kitano H, and Fujioka S. 2017. RiceERECT LEAF 1 acts in an alternative
brassinosteroid signaling pathway independentof the receptor kinase OsBRI1. Plant Signaling& Behavior 12: e1396404.（査読有）片山(池上)礼子・高居恵愛・島田 稜・松田賢
一・坂本知昭．2017．成熟後期でのアブシジン酸含有肥料処理によるブドウ‘安芸クイーン’および‘ルビーロマン’の着色特性の差異．園芸学研究 16: 317-324.（査読
有）
科学研究費

研究課題：イネにおけるブラシノステロイ
ドとジャスモン酸のクロストークに関する研究.（代表者）
研究プロジェクト
野々市市産学連携スタートアップ事 業 . 2017.
人工多孔質培養土を用いた養液栽培の基礎的研究.（株式会社総合園芸との共同研
究）
いしかわ次世代産業創造ファンド事業. 2017.
多品目養液栽培による農福連携の可能性調査.（株式会社総合園芸との共同研究）

C. 社会貢献その他
公開セミナー
アグリカ野菜セミナー. ファームミュージアム
グリーンハウス. 2017 年 4 月 13 日.
報道「兼六」野々市で普及–復活のサツマイモ. 北國新聞. 2017 年 12 月 21 日.
「兼六」ランチ味わう–県産サツマイモ. 北國
新聞. 2017 年 12 月 23 日.
蔬菜園芸学 教授 村上賢治
A．研究業績
学術論文
Murakami, K., Fukuoka, N., Noto, S. 2017.
Improvement of greenhouse microenvironmentand sweetness of melon (Cucumis melo L.)
fruits by greenhouse shading with a new kindof near-infrared ray-cutting net in mid-summer.
Scientia Horticulturae 218: 1-7. （査読有）Fukuoka, N., Murakami, K., Ikoma, H., Morikawa,S. Suzuki, T., Suzuki, M., Murakami, K., Noto,
S. 2018. Yield improvement of Spinach(Spinacia oleracea L.) in summer culture
through use of a new kind of infrared-cutting
net. The Journal of Horticultural Science andBiotechnology Published online: 22 Mar2018（査読有）
学会発表
後 藤丹 十郎・ 箕浦 彰子・ 佐藤 博紀・ 村上 賢
治・西村伸一. 2017. 底泥の熱処理方法と硫酸添加が花壇苗生育に及ぼす影響．日
本生物環
科学研究費
挑戦的萌芽研究 2015-2017.
研究課題：湖沼・ため池・水路底泥の分

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－
6－

級・脱水・改質によるリサイクル回路の構

grapevines grafted on two species of rootstock築and their tetraploids. The Horticulture Journal.
86:171-182.（査読有）研究代表者：西村伸一

Yamada C, Gotoh A, Sakanaka M, Hattie M,

共同研究者：村上賢治・後藤丹十郎・珠玖

Stubbs K. A, Katayama-Ikegami A, Hirose J,

隆行

Kurihara S, Arakawa T, Kitaoka M, Okuda S,

基盤研究（B）（2） 2014-2017.
研究課題：メロン遺伝資源を活用した日持Katayama

ち性に関する分子生物学的解析

Molecular insight into evolution of symbiosis

研究代表者：中野龍平

between breast-fed infants and a member ofFushinobu

S.

2017.

longum. Cell Chemical Biology. 24:515-524.

研究プロジェクト
誘 致企 業産学 連携 研究開 発補 助事業 （石 川

（査読有）県）. 2017. 能登在来野菜を使ったベビー

片 山（ 池上） 礼子 ・高居一・島田

リーフの商品化可能性調査. （分担者）

果樹園芸学 准教授 片山礼子
A. 研究業績
学術論文
Gao-Takai M, Katayama-Ikegami A, Nakano S,
Matsuda K, and Motosugi H. 2017. Vegetative
growth and fruit quality of ‘Ruby-Roman’

andthe human gut microbiome Bifidobacterium

共同研究者：加藤鎌司・村上賢治・高居恵愛

B．教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修科目.（教員 15 名で担当（1））
植物形態・機能学. 前期. 2 年選択科目.（16）
蔬菜園芸学. 後期. 3 年選択科目.（16）
植物生産学実験Ⅱ. 後期. 2 年選択科目.（村上賢治（14）
・片山礼子・高居恵愛）
植物生産学実験Ⅱ. 後期. 3 年選択科目.（村上賢治（16）
・片山礼子・高居恵愛）(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 大学院前期課程
1 年選択科目.（教員 15 名で担当（1))
C. 社会貢献その他
学外委員
金沢市農林業振興協議会. 2015 ～ . 金沢市.委
員（会長）.
金沢市公設花き地方卸売市場運営協議会. 2014～. 委員（会長）.
金沢農業大学校運営委員会. 2014 ～ . 金沢市.
委員長.
金沢農業大学校就農支援チーム. 2014 ～ . 金
沢市. 委員.
石川県普及事業企画推進会議委員 2017～. 石川県．委員.

T,稜・坂本

恵 愛・松 田賢

知昭. 2017．成熟後期でのアブシジン酸含有肥料処理による
ブドウ‘安芸クイーン'および‘ルビーロ
マン'の着色特性の差異. 園芸学研究.
16:317-324. （査読有）Katayama-Ikegami A, Suehiro Y, Katayama T,
Jindo K, Itamura H, and Esumi T. 2017.
Recombinant Expression, Purification, andCharacterization of Polyphenol Oxidase 2(VvPPO2)

from‘ShineMuscat’(Vitislabruscana Bailey × Vitis vinifera L.). Biosci.
Biotechnol. Biochem. 8:2330-2338. （査読有）
科学研究費
基盤研究（C） 2017-2019.
研究課題：果実におけるプロアントシアニ
ジン蓄積機構の解明.（代表者）
基盤研究（C） 2017-2019.
研究課題： 異なる成熟表現型ブドウを用いたノンクライマクテリック型果実の成熟制御機構の解明.（分担者）
研究プロジェクト
アクトリー寄付講座（石川県立大学）2017.
‘ルビーロマン’の着色改善およびブド
ウ果実の成熟制御機構の解明.（分担者）
平成 29 年度地域貢献プロジェクト研究（石川県立大学）.赤色の「かぶら寿司」用のカブ品種育成.（分担者）

B. 教育業績
学内担当科目
(学部）
生物学. 後期. 1 年選択. （片山礼子（8）・髙原浩之）
果樹園芸学. 後期. 3 年選択. （片山礼子
（16）
）.

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－
7－

植物生産学実験 II. 後期. 2 年選択.（教員 11 名

苑夏・浅野桂吾・長井誠・石田元彦. 黒毛
和種繁殖雌牛用飼料への伐採タケサイレで担当（10））
植物生産学実験 II. 後期. 3 年選択.（村上賢

ージ給与水準が養分摂取量、血液性状に及ぼす影響. 第 26 回石川県畜産技術研究

治・片山礼子（20）・高居恵愛）
生産科学演習 . 通年. 4 年必修.（塚口直史・村会講演要旨集. p14-15.

上賢治・片山礼子・福岡信之・高居恵愛

新田桃代・高松英里奈・沼田華・別宗龍馬・（30））

浅野桂吾・長井誠・石田元彦. 耕作放棄地

卒業研究. 通年. 4 年必修.

放牧と畜舎飼育ヒツジの養分摂取量と枝(大学院）肉の比較. 第 26 回石川県畜産技術研究会

生物資源環境特論 I. 前期. 大学院前期 1 年選

講演要旨集. p26-27.

択.（教員 15 名で担当（1））

高松英里奈・新田桃代・沼田華・別宗龍馬・

生産科学演習 II. 通年. 大学院前期選択.（塚口浅野桂吾・長井誠・石田元彦. 放牧飼育と直史・村上賢治・片山礼子・福岡信之・

畜舎飼育におけるヒツジのストレス反応

高居恵愛（30））の比較. 第 26 回石川県畜産技術研究会講C. 社会貢献その他
学外講座
模擬講義. 講師. 鹿西高校. 2017 年 10 月 18 日
（1 回講義、1 時間）
模擬講義. 講師. 小松大谷高校. 2017 年 11 月 5日（1 回講義、1 時間）

演要旨集. p28-29.
浅野桂吾・沼田華・高松英里奈・新田桃代・
別宗龍馬・長井誠・石田元彦. 耕作放棄地
放牧がヒツジの免疫状態に及ぼす影響第26 回石川県畜産技術研究会講演要旨集
p30-31.
浅 野桂 吾・高 松英 里奈・ 沼田

動物生産系
動物栄養学 教授 石田元彦
A. 研究業績
学術論文
石田元彦・常川千春・浅野桂吾・小柳喬・長井 誠.モヤシ残さのサイレージ発酵品質に及ぼす乳酸菌とアクレモセルラーゼ入り乳酸菌製剤の添加の影響とサイレージの栄養
価 . 日 本 畜 産 学 会 報 . 88 (2):115-120.
（査読有）石田元彦・浅野桂吾・本元果歩・長井 誠. 粉
砕伐採タケの給与が黒毛和種繁殖雌牛の養分摂取量，咀嚼時間，第一胃内発酵および血液性状に及ぼす影響. 日本草地学会誌.
63 (3):142-147. （査読有）.
石田美保・柴教彰・上地正英・石田元彦. 石川
県 内 飼 養 黒 毛 和 種 牛 の Stearoyl-CoA
Desaturase（SCD）遺伝子型調査. 北信越
畜産学会報. 116:31-36. （査読有）.
学会発表
宮澤胡桃・坂下裕香・浅野桂吾・石田元彦・
長井誠. ヒツジにおける人工授精とプロジェステロン（P4）製剤膣内留置による季節外繁殖の試み. 第 26 回石川県畜産技術研究会講演要旨集. p12-13.
別宗龍馬・柴教彰・井川育昌・高野光・西村

華・ 新田 桃代・石田元彦. 中山間地耕作放棄地放牧がヒツジのストレス・免疫に与える影響. 日
本草地学会誌.(64)別号:104.

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員 10
名で担当）
（1）
畜産学概論. 前期. 1・2 年選択.（石田元彦・長
井 誠）
（12）
動物栄養学. 後期. 2・3 年選択.（16）
動物生産学実験. 前期. 3 年選択.（石田元彦・
長井 誠・浅野桂吾）（10）
学外農業関連実習. 集中. 3 年選択.
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（石田元彦・長井 誠・浅野桂吾）（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
動物資源特論. 前期. 博士前期 1 年選択.（石田元彦・長井 誠・浅野桂吾）（5）
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 1・2 年
必修. 主指導教員.
生産科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年
必修. 主指導教員.
学外担当科目
石田元彦. 動物資源学. 福井県立大大学生物資

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8－

源学部集中講義. 2016 年 8 月 29 日～9 月 5

H, Shirai. J, Katayama. K, Mizutani. T, Oka. T,日（15 時間）.

and Nagai. M. 2017. Genetic diversity andC. 社会貢献その他

intergenogroup

学外委員

sapoviruses detected from feces of pigs inrecombination

eventsofJapan. Infect Genet Evol. 55: 209-217. （査読石川県学校農業クラブ連盟大会審査委員
長.2012- 2017.

有）国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研

Oba M, Katayama Y, Naoi Y, Tsuchiaka S, Omatsu

究機構「革新的技術開発・緊急展開事業

T, Okumura A, Nagai M, and Mizutani T. 2017.

（うち先導プロジェクト）」有識者. 2018 年

Discovery of fur seal feces-associated circular

6 月 1 日～2019 年 3 月 31 日

DNA virus in swine feces in Japan. J Vet Med
Sci. 79: 1664-1666 （査読有）

学会活動

Kokawa. S, Oba. M, Hirata. T, Tamaki. S, Omura.

日本草地学会評議委員. 2010日本草地学会英文誌編集委員. 2014-

M, Tsuchiaka. S, Nagai. M, Omatsu. T, and石川県畜産技術協会副会長. 2011-2017

Mizutani. T. 2017. Molecular characteristics
and prevalence of small ruminant lentiviruses

新聞記事

in goats in Japan. Arch Virol. 162: 3007–3015

白山麓でヒツジ初飼育. 北國新聞. 2017 年 5 月
12 日.

（査読有）
Akagami. M, Ito. M, Niira. K, Kuroda. M, Masuda.

夏の白山羊でおもてなし. 毎日新聞. 2017 年 6

T, Haga. K, Tsuchiaka. S, Naoi. Y, Kishimoto.

月 14 日.

M, Sano. K, Omatsu. T, Aoki. H, Katayama. Y,

白山の新「羊産業」ＰＲ. 毎日新聞. 2017 年 9Oba. M, Oka. T, Ichimaru. T, Yamasato. H,

月 6 日.

Ouchi. Y, Shirai. J, Katayama. K, Mizutani. T,
and Nagai. M. 2017. Complete genome

動物繁殖学 教授 長井 誠
A. 研究業績
学術論文
Tsuchiaka. S., Naoi. Y, Imai. R, Masuda. T, Ito. M,
Akagami. M, Ouchi. Y, Ishii. K, Sakaguchi. S,
Omatsu. T, Katayama. Y, Oba. M, Shirai. J,
Satani. Y, Takashima. Y, Taniguchi. Y, Takasu.
M, Madarame. H, Sunaga. F, Aoki. A, Makino.
S, Mizutani. T, and Nagai. M. 2018. Genetic
diversity and recombination of enterovirus G
strains in Japanese pigs: High prevalence ofstrains carrying a papain-like cysteine protease
sequence in the enterovirus G population. Plos
One. 13(1):e0190819. （査読有）Oba. M, Tsuchiaka. S, Omatsu. T, Katayama. Y,
Otomaru. K, Hirata. T, Aoki. H, Murata. Y,
Makino. S, Nagai. M, and Mizutani. T. 2017. A
new comprehensive method for detection of
livestock-related pathogenic viruses using atarget enrichment system. Biochem Biophys
Res Commun. 495: 1871-1877. （査読有）Kuroda. M, Masuda. T, Ito. M, Naoi. Y, Doan. YH,
Haga. K, Tsuchiaka. S, Kishimoto. M, Sano. K,
Omatsu. T, Katayama. Y, Oba. M, Aoki. H,
Ichimaru. T, Sunaga. F, Mukono. I, Yamasato.

analysis of porcine kobuviruses from the fecesof pigs in Japan. Virus Genes. 53: 593-602.
（査読有）新楽和孝・平野佳世・斎藤俊也・阿部祥次・
半田真明・佐藤満雄・長井 誠 2017.哺乳豚における C 群ロタウイルスが原因として疑われた下痢の集団発生，日獣会誌，70，308-312. （査読有）Gronsang. D, Bui. A. N, Trinh. D. Q, Bui. V. N,
Nguyen. K. V, Can. M. X, Omatsu. T, Mizutani.
T, Nagai. M, Katayama. Y, Thampaisarn. R,
Ogawa. H, Imai. K. 2017. Characterization ofcross-clade monoclonal antibodies

against

H5N1 highly pathogenic avian influenza virus
and their application to the antigenic analysis ofdiverse H5 subtype viruses. Arch Virol. 162,
2257-2269. （査読有）Ito. M, Kuroda. M, Masuda. T, Akagami. M, Haga.
K, Tsuchiaka. S, Kishimoto. M, Naoi. Y, Sano.
K, Omatsu. T, Katayama. Y, Oba. M, Aoki. H,
Ichimaru. T, Mukono. I, Ouchi. Y, Yamasato. H,
Shirai. J, Katayama. K, Mizutani. T, and Nagai.
M. 2017. Whole genome analysis of porcine
astroviruses detected in Japanese pigs reveals

－9－
－
9－

genetic diversity and possible intra-genotypic
recombination. Infect Genet Evol. 50: 38-48

獣医事審議会専門委員
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本ウイルス学会 理事（査読有）
Hayashi-Miyamoto. M, Murakami. T, Minami-

日本家畜衛生学会 理事

Fukuda. F, Tsuchiaka. S, Kishimoto. M, Sano.

石川県畜産技術協会 理事

K, Naoi. Y, Asano. K, Ichimaru. T, Haga. K,

北信越畜産学会 評議員

Omatsu. T, Katayama. Y, Oba. M, Aoki. H,
Shirai. J, Ishida. M, Katayama. K, Mizutani. T,
and Nagai. M. 2017. Diversity in VP3, NSP3,
and NSP4 of rotavirus B detected fromJapanese cattle. Infect Genet Evol. 49: 97-103
（査読有）
科学研究費
基盤研究 C（2015-2017）.
研究課題：家畜の原因不明下痢症例におけるウイルスコミュニティーの解明と新規ウイルスの検索.（研究代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員 10
名で担当）
（1）
畜産学概論. 前期. 1・2 年選択.（石田元彦・長井誠）（8）
動物繁殖学. 前期. 3 年選択. 長井誠（16）
動物生体機構学. 後期. 3 年選択. 長井誠 (16)
動物生産学実験. 前期. 3 年選択.（石田元彦・
長井誠（10）・浅野啓吾）
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 6 名で担当
（4)
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（石田元彦・長井誠（30）
・浅野啓吾）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 大学院前期１年
選択.（教員 14 名で担当（1））
動物資源特論. 後期. 大学院前期 1 年選択（石田元彦・長井誠（10）・浅野啓吾）
学外担当科目長井誠. 環境社会生物学. 富山大学人間発達学
部集中講義. 2017 年 8 月 24 日～29 日（15時間）.
長井誠. 生命科学特論演習. 富山大学人間発達
学部集中講義. 2018 年 3 月 1 日～5 日（15時間）.
Ｃ. 社会貢献その他
学外委員

動物管理学 助教 浅野桂吾
A. 研究業績
学術論文
石田元彦・浅野桂吾・本元果歩・長井 誠.
2017. 粉砕伐採タケの給与が黒毛和種繁殖
雌牛の養分摂取量，咀嚼時間，第一胃内発
酵および血液性状に及ぼす影響. 日本草地学会報. 63（3）: 142-147. （査読有）Asano, K., Ishikawa, T., Ishida, M. 2017.
Digestibility of common reed (Pharagmites
communis Trin.) silage as ruminant feed andeffects of inclusion levels in the diet ofbreeding cows on feed intake, ruminal
fermentation and blood metabolites. Animal
Science Journal 88: 1955-1962. （査読有）石田元彦・常川千春・浅野桂吾・小栁 喬・長井 誠. 2017. モヤシ残さのサイレージ発
酵品質に及ぼす乳酸菌とアクレモセルラー
ゼ入り乳酸菌製剤の添加の影響とサイレー
ジの栄養価. 日本畜産学会報. 88: 115-120.
（査読有）
学会発表
浅野桂吾・西村苑夏・矢地彩加・長井 誠・
石田元彦. 2017. 石川県での耕作放棄地放牧におけるヒツジの栄養・免疫状態の動態. 第 66 回北信越畜産学会（長野）.
高野 光・浅野桂吾・西村苑夏・石田美保・
石田元彦. 2017. 稲発酵粗飼料が泌乳牛の乳質および血中免疫動態に及ぼす影響.
第 66 回北信越畜産学会（長野）.
宮澤胡桃・坂下裕香・浅野桂吾・石田元彦・
長井 誠. 2018. ヒツジにおける人工授精とプロジェステロン（P4）製剤膣内留置による季節外繁殖の試み. 第 26 回石川県
畜産技術研究会講（石川）.
別宗龍馬・柴 教彰・井川育昌・高野 光・
西村苑夏・浅野桂吾・長井 誠・石田元彦. 2018. 黒毛和種繁殖雌牛用飼料への伐採タケサイレージ給与水準が養分摂取量、血液性状に及ぼす影響. 第 26 回石川県畜

－10－
－
10 －

産技術研究会講（石川）.
新 田桃 代・高 松英 里奈・ 沼田
馬・浅野桂吾・長井華・ 別宗 龍誠・石田元彦.

2018. 耕作放棄地放牧と畜舎飼育ヒツジの養分摂取量と枝肉の比較. 第 26 回石川
県畜産技術研究会講（石川）.
高 松英 里奈・ 新田 桃代・ 沼田馬・浅野桂吾・長井華・ 別宗 龍誠・石田元彦.

2018. 放牧飼育と畜舎飼育におけるヒツ
ジのストレス反応の比較. 第 26 回石川県
畜産技術研究会講（石川）.
浅 野桂 吾・沼 田華・高 松英 里奈・ 新田 桃代・別宗龍馬・浅野桂吾・長井

誠・石田元彦. 2018. 耕作放棄地放牧がヒツジの免疫状態に及ぼす影響. 第 26 回石川県畜産技術研究会講（石川）.
高野光・浅野桂吾・石田元彦. 2018. モヤシ
残渣の飼料化方法の検討および搾乳牛における給与試験. 第 26 回石川県畜産技術研究会講（石川）.

浅 野桂 吾・高 松英 里奈・ 沼田

C. 社会貢献その他
新聞記事
ヒツジ 毛刈りですっきり. 北國新聞. 2017 年
5 月 14 日.
県産ヒツジ第１号誕生 白山麓の協議会、県立大が繁殖. 北國新聞. 2018 年 2 月 7 日.

華・ 新田 桃代・石田元彦. 2018. 中山間地耕作放棄地
放牧がヒツジのストレス・免疫に与える
影響. 2018 年度日本草地学会熊本大会（熊本）.
講演浅野桂吾. 2018. 教員一年生！. 日本草地学会
若手の会ランチタイムセミナー・2018 年
度日本草地学会熊本大会（熊本）.
研究プロジェクト
新規採用教員プロジェクト（石川県立大学）.
2017. 石川県の野草地放牧条件下におけるヒツジのストレス応答.（代表者）

B. 教育実績(学部）
動物管理学. 後期. 3 年選択.（16）
動物生産学実験. 前期. 3 年選択.（石田元彦・
長井 誠・浅野桂吾（10））
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 6 名で担当
（4）
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（石田元彦・長井 誠・浅野桂吾（30））(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 大学院前期１年
選択.（教員 15 名で担当（1））
動物資源特論. 前期. 博士前期 1 年選択.（石田元彦・長井 誠・浅野桂吾（5））

生物資源管理系
生産システム学 准教授 大角雅晴
A. 研究業績
学会発表
大角雅晴. 2017. 金沢箔製造用和紙の原料採取装置の開発－ニゴ採取に適した酒米品種調査－. 農業食料工学会第 76 回年次大会（東京都）.
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
物理学実験. 後期集中. 2 年選択.（教員 4 名で担当（8））
生物計測工学. 前期. 3 年選択.（16）
生産システム学. 後期. 2 年選択.（16）
生産システム学実験. 後期. 3 年選択.（大角雅
晴（30）
・桶 敏）
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（金 成㙾・大角雅晴（30）・住本雅洋）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. M1 年選択.（教員 15 名で担当（1））
資源管理特論. 後期.
M1・2 年選択.（金成㙾・大角雅晴（5）・住本雅洋）
C. 社会貢献その他
その他
金沢箔技術振興研究所アドバイザー. 平成 29
年 4 月 1 日～平成 30 年 3 月 31 日. 金沢箔
技術振興研究所.
生物資源経済学 助教 住本雅洋
A. 研究業績
学術論文
住本雅洋・草苅仁. 2018. 消費税率引き上げに伴う食料の家計消費と生産への影響. 農業
経済研究. 89(4): 318-322.（査読有）Wassie, S.B., Kusakari, H., Sumimoto, M. 2018.
Community level factors affecting participation
rate in agricultural cooperatives in Ethiopia.

－11－
－
11 －

Japanese Journal of Agricultural Economics.

研究プロジェクト

20: 57-60.（査読有）

新規採用教員研究プロジェクト（石川県立大学). 2017. 多様な農業経営体の経営状況

学会発表
呂昱姮・桟敷孝浩・住本雅洋・神山龍太郎・
髙橋秀行. 2017. HACCP 認証を表示したむ
き身カキに対する消費者評価. 日本水産増殖学会大会第 16 回大会（愛媛）.
研究プロジェクト
新規採用教員プロジェクト（石川県立大学）.
2017. 世帯属性と食料需要.（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源経済学. 後期. ２年選択.（16）
農林水産政策学. 前期. ３年選択.（16）
生産科学演習. 通年. 4 年必修. （金成㙾、大角雅晴、住本雅洋（30））
卒業研究. 通年. ４年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期１年選
択. （教員 15 名で担当（1））
生物資源環境地域ビジネス論Ⅰ・Ⅱ. 前期. 博士前期１・２年選択.（教員 4 名で担当
（6））
資源管理特論. 後期. 博士前期１・２年選択.
（金成㙾、大角雅晴、住本雅洋（5））
C. 社会貢献その他
学外委員
野々市市営墓地整備等検討委員会. 平成 29 年
11 月 1 日～. 野々市市. 委員.
学外講座・講義
いしかわ耕稼塾特別講義．消費者の食料需要と地域農業振興. いしかわ農業総合支援機
構. 平成 29 年 9 月 19 日（火）（1）.
平成 29 年度ＪＡ営農企画研修会. 戦後の食料消費の変化と最近の動向. ＪＡ石川教育センター. 平成 30 年 1 月 18 日（木）（1）.
その他
「いしかわ環境フェア２０１７」出展.

とその存立条件の検討
B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論．1 年必修（教員 14 名で
担当（1）
）
．
統計学．後期．1 年選択 （16）．
食料経済・食料安全学．前期．2 年選択 （16）．
農業経営・農業生産組織論．後期．3 年選択（16）．
生産科学演習．通年.4 年必修．（金成㙾（30），
大角雅晴，住本 雅洋）．
卒業研究．通年．4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ．前期．M1 年選択．
（研
究科教員 15 名の担当（1））．
資源管理特論．後期．M1 年選択．
（金成㙾（5），
大角雅晴，住本 雅洋）．

生物資源経営学 教授 金 成㙾
A． 研究業績
科学研究費
基盤研究（Ｃ）（一般）2017-2019.
研究課題：. 東北アジアにおける契約農業のあり方に関する研究研究代表者：金 成㙾

－12－
－
12 －

1.3 環境科学科
application to atmospheric aerosols in the free

環境分析系
土壌環境学 講師 勝見尚也
Ａ．研究業績
学術論文
Mochizuki, S., Kataoka, J., Tagawa, L., Iwamoto, Y.,
Okochi, H., Katsumi, N., Kinno, S., Arimoto,M., Maruhashi, T., Fujieda, K., Kurihara, T.,
Ohsuka, S. 2018. First demonstration of aerial
gamma-ray imaging using drone for prompt
radiation survey in Fukushima. JINST. 12:
P11014. （査読有）Uchiyama, R., Okochi, H., Asai, D., Kaneko, C.,
Ogata, H., Katsumi, N. 2018. The impacts of“Urban-induced heavy rains” on the
distribution of deposition fluxes of inorganic
acidic substances in the Tokyo metropolitan
area in summer. Atmospheric Research. 200:
109-116. （査読有）Uchiyama, R., Okochi, H., Ogata, H., Katsumi, N.,
Asai, D., Nakano, T. 2017. H and O isotopic
differences in typhon and urban-induced
heavy rain in Tokyo. Environmental
Chemistry Letters. 15: 739-745. （査読有）Uchiyama R., Okochi, H., Katsumi, N., Ogata, H.
2017. The impact of air pollutants on
rainwater chemistry during "Urban-induced
heavy rainfall" in downtown Tokyo, Japan.
Journal of Geophysical Research Atmosphere.
122: 6502-6519. （査読有）Uchiyama R., Okochi, H., Ogata, H., Katsumi, N.,
Asai, D., Nakano, T. 2017 Geochemical andstable isotope characteristics of urban heavy
rain in the downtown of Tokyo, Japan.
Atmospheric Research. 194: 109-118. （査読有）金野俊太郎・大河内博・勝見尚也・緒方裕子・
片岡淳・岸本彩・岩本康弘・反町篤行・
床次眞治. 2017. 福島県の里山における植物，土壌，底砂中放射性セシウムの長期変動. 分析化学. 66: 163-174. （査読有）学会発表
Katsumi, N, Miyake, S., Okochi, H. 2017.
Investigation of quantitative method foratmospheric humic-like substances and its

troposphere.

2017

Atmospheric

Chemistry

Symposium

on

and

at

Physics

Mountain Site (Shizuoka).
Nakamura, M., Okochi, H., Shimada, K., Katsumi,N., Minami, Y., Kobayashi, H., Miura, K.,
Kato, S. 2017. Observation of cloud waterchemistry in the free troposphere and theatmospheric boundary layer on Mt. Fuji (4).
2017 Symposium on Atmospheric Chemistry
and Physics at Mountain Site (Shizuoka).
Miyauchi, Y., Okochi, H., Shimada, K., Katsumi,N., Minami, Y., Kobayashi, H., Miura, K.,
Kato, S., Takeuchi, M., Toda, K., Yonemochi,
S. 2017. Observation of acidic gases andaerosols in the upper atmospheric boundary
layer and in the free troposphere on Mt. Fuji
(2).

2017

Symposiumon

Atmospheric

Chemistry and Physics at Mountain Site
(Shizuoka).
Yamaji, T., Okochi, H., Ogawa, S., Katsumi, N.,
Shimada, K., Kobayashi, H., Minami, Y.,
Miura, K., Kato, S., Yonemochi, S., Umezawa,N., Nojiri, K., Toda, K. 2017. Observation of
gaseous mercury at the top and the foot of Mt.
Fuji. 2017 Symposium on Atmospheric
Chemistry and Physics at Mountain Site
(Shizuoka).
Nohchi, M., Okochi, H., Ono, K., Shimada, K.,
Katsumi, N. 2017. Atmospheric behavior andhealth risk assessment of polycyclic aromatichydrocarbons

inurban,

mountainous

site

in

Japan

forest

and

(2).

2017

Symposium on Atmospheric Chemistry andPhysics at Mountain Site (Shizuoka).
Wada, R., Sadanaga, Y., Kato, S., Katsumi, N.,
Okochi,H.,

Iwamoto,Y.,

Miura,

K.,

Kobayashi, H., Kamogawa, H., Matsumoto, J.,
Yonemura, S. 2017. NOy measurements at the
top of Mt. Fuji. 2017 Symposium on
Atmospheric

ChemistryandPhysics

atMountain Site (Shizuoka).
Katsumi, N., Yonebayashi, K., Fujitake, N.,
Okazaki, M. 2017 Relationship between stable

－13－
－
13 －

carbon and nitrogen isotope ratios of humic

第 58 回大気環境学会年会（兵庫県）.

acids extracted from Andisols and non-

勝見尚也・三宅修平・大河内博. 2017. 大気中Andisols.

2017

Environmental

Joint

EcologySeminarandon

フミン様物質の定量方法の検討と自由対

Restoration

流圏大気エアロゾルへの適用. 第 26 回環

between Japan and Taiwan (Taiwan).

境化学討論会（静岡県）.

大河内博・山脇拓美・島田幸治朗・皆巳幸

大河内博・村上周平・廣川諒祐・島田幸治

也・勝見尚也・小林拓・戸田敬・米持慎郎・勝見尚也・皆巳幸也・小林拓・三浦一・竹内政樹. 2018. 航空機排ガスが上空

和彦・加藤俊吾・竹内政樹・戸田敬・米大気質に与える影響：富士山頂で調べる

持真一・榎本孝紀. 2017. 自由対流圏大気

ことはできるのか？第 11 回成果報告会

エアロゾル中 PFOS/PFOA の動態に関す（東京都）.

る予備検討：新開発されたハイボリュー

和田龍一・定永靖宗・加藤俊吾・勝見尚也・

ムエアサンプラー用 PM2.5 サイクロンの

大 河 内博 ・岩 本 洋子 ・三 浦 和彦 ・小 林

富士山頂でのフィールド観測への適用.

拓・鴨川仁・松本淳・米村正一郎・松見

第 26 回環境化学討論会（静岡県）.

豊・梶野瑞王・畠山史郎. 2017. 富士山頂

大河内博・山脇拓実・麻生智香・島田幸治

における窒素酸化物の計測. 第 11 回成果郎・勝見尚也・皆巳幸也・小林拓・三浦

報告会（東京都）.

和彦・加藤俊吾・竹内政樹・戸田敬・米和田龍一・定永靖宗・加藤俊吾・勝見尚也・

持真一. 2017. 富士山体を観測タワーとし

大 河 内博 ・岩 本 洋子 ・三 浦 和彦 ・小 林て活用した自由対流圏における大気およ

拓・鴨川仁・松本淳・米村正一郎・松見び雲水中揮発性有機化合物の観測（2）.

豊. 2017. 富士山頂における窒素酸化物濃第 26 回環境化学討論会（静岡県）.

度の変動とその要因の解明. 第 23 回大気能智雅之・大河内博・島田幸治郎・勝見尚也.
2017. 首都圏における都市大気エアロゾ

化学討論会（香川県）.
中村惠・大河内博・島田幸治郎・勝見尚也・

ル中多環芳香族炭化水素の動態と健康リ

皆 巳 幸也 ・小 林 拓・ 三浦 和 彦・ 加藤 俊

スク評価（1）. 第 26 回環境化学討論会

吾・和田龍一. 2017. 富士山体を利用した（静岡県）.

大気境界層および自由対流圏の雲水化学

宮内洋輔・大河内博・島田幸治郎・勝見尚

特性解明（3）第 58 回大気環境学会年会

也・皆巳幸也・小林拓・三浦和彦・加藤（兵庫県）.

俊吾・竹内政樹・戸田敬・米持真一. 2017.

山地達也・大河内博・勝見尚也・島田幸治

富士山体を利用した大気境界層上層およ郎・小林拓・皆巳幸也・三浦和彦・加藤び自由対流圏における酸性ガスおよびエ

俊吾・米持慎一・梅沢夏実・野尻喜好.

アロゾルの観測（1）. 第 26 回環境化学2017. 富士山体を利用した大気境界層上討論会（静岡県）.

層および自由対流圏におけるガス状水銀

小松健善・大河内博・島田幸治郎・勝見尚の観測. 第 58 回大気環境学会年会（兵庫也・宮崎あかね. 2017. 首都圏近郊丘陵地

県）.

の森林表層土壌化学特性に及ぼす里山管理と大気汚染物質の影響評価. 第 26 回環

小松健善・大河内博・島田幸治郎・勝見尚
也・宮崎あかね. 2017. 首都圏近郊丘陵地

境化学討論会（静岡県）.

の森林表層土壌化学特性に及ぼす里山管

真庭護・大河内博・勝見尚也・中野 孝教・学. 2017. 首都圏近郊山間部森林域

理と大気汚染物質の影響評価. 第 58 回大井川

気環境学会年会（兵庫県）.

における渓流水の化学特性と大気沈着の影響評価（3）. 日本地球惑星科学連合

大河内博・片岡淳・岸本彩・岩本康弘・金野2017 年大会（千葉県）.

俊 太 郎・ 黒島 碩 人・ 勝見 尚 也・ 緒方 裕
子・反町篤行・床次眞司. 2017. 森林除染

金野俊太郎・大河内博・黒島碩人・勝見尚也、に向けたドローン活用事例：里山におけ緒方裕子・片岡淳・岸本彩・岩本康弘・

る空間線量率の鉛直観測とドローン搭載

反町篤行・床次眞司. 2017. 福島県の里山

ガンマ線カメラによる迅速調査への活用.

に大気沈着した放射性セシウムの長期変

－14－
－
14 －

動. 日本地球惑星科学連合 2017 年大会

雨の実態解明（研究代表者）
新任採用教員プロジェクト（石川県立大学）（千葉県）.
箕輪はるか・北和之・篠原厚・河津賢澄・二2017. ユリ科植物に含まれる機能性含硫

宮和彦・稲井優希・大槻勤・木野康志・

成分は肥培管理で向上できるか？（研究小荒井一真・齊藤敬・佐藤志彦・末木啓

代表者）

介・高宮幸一・竹内幸生・土井妙子・上杉正樹・遠藤暁・奥村真吾・小野貴大・
小野崎晴佳・勝見尚也・神田晃充・グエ
ンタットタン・久保謙哉・金野俊太郎・
鈴木杏菜・鈴木正敏・鈴木健嗣・髙橋賢
臣・竹中聡汰・張子見・中井泉・中村駿介・南部明弘・西山雄大・西山純平・福田 大 輔・ 藤井 健 悟・ 藤田 将 史・ 宮澤 直
希 ・ 村野 井友 ・ 森口 祐一 ・ 谷田 貝亜 紀代・山守航平・横山明彦・吉田剛・吉村崇. 2017. 福島第一原子力発電所近傍における事故 5 年後の土壌中放射性物質の調査初期結果. 日本地球惑星科学連合 2017年大会（千葉県）.
北和之・篠原厚・河津賢澄・二宮和彦・稲井
優希・箕輪はるか・大槻勤・木野康志・
小荒井一真・斎藤敬・佐藤志彦・末木啓介・高宮幸一・竹内幸生・土井妙子・阿部善也・岩本康弘・上杉正樹・遠藤暁・
大河内博・勝見尚也・神田晃充・久保謙哉・小池裕也・末岡晃紀・鈴木杏菜・鈴
木正敏・鈴木健嗣・高瀬つぎ子・高橋賢
臣・張子見・中井泉・長尾誠也・南部明
弘 ・ 藤田 将史 ・ 森口 祐一 ・ 谷田 貝亜 紀
代 ・ 横山 明彦 ・ 吉田 剛・ 吉 村崇 ・渡 邊
明：日本地球惑星科学連合―放射化学会

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
無機化学. 後期. 1 年選択.（16）
無機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担当（30））
土壌環境学. 前期. 2 年選択.（16）
環境基礎実験. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（30））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択.（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 I. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（皆巳幸也、勝見尚也（15）、上野裕介）
学外講座・講義
能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017年 9 月 14～16 日.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
2017 Symposium on Atmospheric Chemistry &Physics at Mountain Sites. 2017 年. 実行委員.
Acid Rain 2020, 10th International Conference on
Acid
Deposition.
Scientific
Steering
Committee.

連携による福島第一原子力発電所近傍における事故 5 年後の土壌中放射性物質の調 査 概 要 . 2017. 日 本 地 球 惑 星 科 学 連 合2017 年大会（千葉県）.
講演
勝見尚也 2017. 私と土壌肥料学研究. 石川県
土壌肥料懇話会.（石川）.
科学研究費
若手研究（B） 2016-2018.
研究課題：大気中フミン様物質の動態と大気環境に及ぼす影響評価
研究代表者：勝見尚也
研究プロジェクト
財 団法 人日本 生命 財団

環境 問題研 究助 成

2016-2017. 微量元素－安定同位体マルチトレーサーを用いた東京都心のゲリラ豪

大気環境学 准教授 皆巳幸也
Ａ．研究業績
学会発表
篠田太郎・大東忠保・民田晴也・久島萌人・
久 保 守・ 皆巳 幸 也・ 鈴木 賢 士・ 高橋 暢
宏・坪木和久. 2017. 北陸地方における走査型 Ka 帯偏波レーダを用いた降雪雲の観測. 日本気象学会 2017 年度春季大会（東京）.
大 河内 博・村 上周 平・廣 川諒 祐・島 田幸 治郎・勝見尚也・皆巳幸也・小林拓・三浦和彦・加藤俊吾・竹内政樹・戸田敬・米持真一・榎本孝紀. 2017. 自由対流圏大気
エアロゾル中 PFOS/PFOA の動態に関する予備検討：新規開発されたハイボリュ

－15－
－
15 －

ームエアサンプラー用 PM2.5 サイクロン

Minami, Y., Kobayashi, H., Miura, K., Kato,の富士山頂でのフィールド観測への適用.

S., Takeuchi, M., Toda, K. and Yonemochi, S.,

第 26 回環境化学討論会（静岡）.

2017. Observation of acidic gases and宮 内洋 輔・大 河内 博・島 田幸 治郎・ 勝見 尚

aerosols in the upper atmospheric boundary也・皆巳幸也・小林拓・三浦和彦・加藤

layer and in the free troposphere on Mt. Fuji

俊吾・竹内政樹・戸田敬・米持真一. 2017.

(2).

富士山体を利用した大気境界層上層およChemistry & Physics at Mountain Sites

び自由対流圏における酸性ガスおよびエ(ACPM 2017). Gotemba, Japan.

2017

Symposiumon

Atmospheric

Nakamura, M., Okochi, H., Katsumi, N., Minami,

アロゾルの観測（1）. 第 26 回環境化学

Y., Kobayashi, H., Miura, K., Kato, S., 2017．

討論会（静岡）.

Observation of cloud water chemistry in the

大 河内 博・山 脇拓 実・麻 生智 香・島 田幸 治郎・勝見尚也・皆巳幸也・小林拓・三浦

freetroposphere

和彦・加藤俊吾・竹内政樹・戸田敬・米boundary

持真一. 2017. 富士山体を観測タワーとし

Symposium on Atmospheric Chemistry &て活用した自由対流圏における大気およPhysics at Mountain Sites (ACPM 2017).

び雲水中揮発性有機化合物の観測（2）.

Gotemba, Japan.

layer

and
on

the

Mt.Fujiatmospheric
(4).

2017

Nishide, M., Minami, Y., 2017. Internal Mixing

第 26 回環境化学討論会（静岡）.
Shinoda, T., Ohigashi T., Kubo M., Minami, Y.,

State of Wintertime Asian Dust (Kosa) with

Suzuki, K., Minda, H., Kyushima, M.,

Air Pollutant Arriving at Mountainous Site in

Takahashi, N., Tsuboki, K., 2017. Relationship

Coastal Area Faced to Japan Sea. 2017

between polarimetric parameters obtained by

Symposium on Atmospheric Chemistry &a Ka-band radar and characteristics of solid

Physics at Mountain Sites (ACPM 2017).

hydrometeors

Gotemba, Japan.

in

snow

clouds.

38th

Conference on Radar Meteorology. Chicago,

Yamaji, T., Okochi, H., Ogawa, S., Katsumi, N.,

USA.

Shimada, K., Kobayashi, H., Minami, Y.,

中村恵・大河内博・島田 幸治郎・勝見尚也・Miura, K., Kato, S., Yonemochi, S., Umezawa,

皆 巳 幸也 ・小 林 拓・ 三浦 和 彦・ 加藤 俊

N., Nojiri, K., Toda, K., 2017. Observation of

吾・和田龍一. 2017. 富士山体を利用した

gaseous mercury at the top and the foot of

大気境界層および自由対流圏の雲水化学

Mt.Fuji. 2017 Symposium on Atmospheric

特性の解明（3）. 第 58 回大気環境学会

Chemistry & Physics at Mountain Sites

年会（神戸）.

(ACPM 2017). Gotemba, Japan.

山 地達 也・大 河内 博・勝 見尚 也・島 田幸 治

科学研究費郎・小林拓・皆巳幸也・三浦和彦・加藤

基盤研究（B）2016-2018.

俊吾・米持真一・梅沢夏実・野尻喜好.

研究課題：Ka 帯雲レーダと地上観測を用いた

2017. 富士山体を利用した大気境界層上

氷晶－雪片変化過程の解析

層および自由対流圏におけるガス状水銀研究代表者：篠田太郎の観測. 第 58 回大気環境学会年会（神共同研究者：高橋暢宏・大東忠保・坪木戸）.
Dokiya, Y., Hatakeyama, S., Miura, K., Okochi, H.,
Kamogawa, M., Kaneyasu, N., Katayama, Y.,
Sasaki, K., Kato, S., Minami, Y., Kobayashi,
H., 2017. Ten Years Research at the Mount
Fuji Research Station. 2017 Symposium on
Atmospheric

Chemistry&

Physics

atMountain Sites (ACPM 2017). Gotemba,
Japan.
Miyauchi, Y., Okochi, H., Shimada, K., Katsumi, N.,

和久・久保守・皆巳幸也
Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
応用気象学. 前期. 1 年選択. （16）
無機化学実験. 後期. 1 年選択. （教員 4 名で担当（26））
地学. 前期. 2 年選択. （柳井清治、皆巳幸也（5））
地学実験. 前期集中. 2 年選択. （柳井清治、皆

－16－
－
16 －

巳幸也（8））

表幹事.

環境基礎実験. 前期. 3 年選択. （教員 4 名で担

日本農業気象学会北陸支部. 2016 年～現在. 北

当（30）
）

陸支部長.

大気環境学. 後期. 3 年選択. （16）日本水環境学会 身近な生活環境研究委員会.

環境科学演習 I. 後期. 3 年選択. （上野裕介、

2015 年～2018 年. 委員長.
2018 年～現在. 幹事長.

勝見尚也、皆巳幸也（15））
卒業研究. 通年. 4 年必修.

日本水環境学会中部支部. 2009 年～現在. 理事.

環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （上野裕介、

日本雪氷学会北信越支部. 2009 年～現在. 幹事.
2017 Symposium on Atmospheric Chemistry &勝見尚也、皆巳幸也（30））

Physics at Mountain Sites. 2017 年. 実行委員.

（大学院）
環境科学特別講義 I. 博士前期 1 年選択. （大講座・講義 (小中高および社会人向けのもの)

井徹、皆巳幸也（8））

金沢における降水量の長期変化－雪が融ける

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選と雨になる？－. 大気環境学会中部支部講択. （教員 14 名で担当（1））

演会. 2017 年 6 月 4 日（日）.

環境科学演習 I. 通年. 博士前期 1・2 年選択.

降水の局地性と大雨・大雪の経年変化 ～“防（皆巳幸也（30）、勝見尚也、上野裕介）

災” を考えるために～. 連続講座「白山手課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導

取川ジオパーク 水の旅学」. 白山市民交
流センター. 2018 年 1 月 20 日（土）.

教員.
学外講座・講義（話題提供・座談会）.

能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017

北陸地方に降る雪 ～ そして温暖化の影響

年 9 月 14～16 日.

は？ ～. 勝山市「まちなかめぐりガイド

応用気象学. 福井県立大学. 後期集中. 2 年選択.

養成講座」. はたや記念館ゆめおーれ勝山.
2018 年 2 月 18 日（日）.

（16）
高 校内 ガイダ ンス 系統別 説明 会「化 学・ 環

その他
北陸地区大学軟式野球連盟. 2009 年～現在. 理境」. （株）さんぽう. 石川県立宝達高校.
2017 年 11 月 14 日（火）.

Ｃ．社会貢献その他
研究交流
富士山での標高差を利用した自由対流圏大気の洗浄に関する研究. 2017. 名古屋大学宇宙地球環境研究所共同研究. （代表者）
学外委員
酸性雨対策調査国内データ検証グループ. 2009年～現在. 環境省. 委員.
金沢市環境審議会. 2012 年～現在. 金沢市. 委
員.
白山手取川ジオパーク推進協議会. 2010 年～現
在. 白山市. 白山手取川ジオパーク推進協
議会学術会議委員.
NPO 法人「富士山測候所を活用する会」. 2014～現在. 理事.
NPO 法人「富士山測候所を活用する会」. 2010～現在. 山頂管理運営委員会副委員長.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
大気環境学会. 2016 年～現在. 中部支部長、2014 年～現在. 理事.
大気環境学会酸性雨分科会. 2015 年～現在. 代事長.
全日本大学軟式野球連盟. 2015 年～現在. 副理事長.
全日本大学軟式野球協会. 2015 年～現在. 理事.
石川県弓道連盟. 2012 年～現在. 理事.

緑地環境学 准教授 上野裕介
Ａ．研究業績
学術論文
上野裕介・増澤直・曽根直幸. 2017. 次世代の経済・社会と生物多様性の政策統合に向けて 生物多様性政策の新潮流:生物多様性
地域戦略を活かした地域づくり. 日本生態学会誌. 67(2): 229-237.（査読有）大澤剛士・上野裕介. 2017. 次世代の経済・社
会と生物多様性の政策統合に向けて 生態
学研究と実務の間に存在するギャップを考える. 日本生態学会誌. 67(2): 257-265.
（査読有）Abe, H.*, Tanaka, M.*, Ueno, Y.* 2017. First reportof the non-native freshwater nereidid
polychaete Namalycastis hawaiiensis (Johnson,

－17－
－
17 －

1903) from a private goldfish aquarium inーンインンフラによる持続可能な地域づJapan. BioInvasions Records. 6(3): 217-223.

くりに関する可能性調査～金沢市の防*equal contribution（査読有）

災・環境・社会経済の統合に向けて～. 応
用生態工学会 第 16 回北信越現地ワーク

高橋栞・上野裕介・西廣淳. 2017. 都市における雨水調整池のグリーンインフラ化の可ショップ. 金沢.

能性：千葉県船橋市での検討. 応用生態工

上野裕介・長谷川啓一・大城温・井上隆司.
2017. 両生類の保全技術の向上と効率化に

学. 20(1): 43-48.（査読有）長谷川啓一・上野裕介. 2017. 道路を核とした向けて：全国の道路事業における環境保

グリーンインフラと地域づくり：全国の全措置事例の分析から. 道路生態研究会

事例分析を基に. 第 32 回日本道路会議論

第 5 回研究発表会（道路生態研究会 第 1

文集 CD-ROM. 1-2.（査読無）回研究部会）. 東京.

岩見聡・上野裕介. 2017. 鳥の鳴き声を眺め

園田陽一・中村匡聡・上野裕介・松江正彦・

る：音声解析を用いた鳥類調査への招待.

栗原正夫. 2017. ニホンリス Sciurus lis に

月刊技術士. 29(12): 4-7.（査読無）おける環境保全措置と事後調査手法の開長谷川啓一・上野裕介・大城温・井上隆司・

発. 野生生物と社会学会大会. 帯広.

瀧本真理・光谷友樹・遊川知久. 2017. キ

上野裕介. 2018. グリーンインフラの考え方と

ンラン属 3 種の生育環境と果実食害率：

その活用. 応用生態工学会 平成 29 年度

保全に向けての課題. 保全生態学研究. 22:

地域勉強会. 福井.

311-321.（査読有）高橋栞・徳江義宏・今村史子・上野裕介・西廣淳. 2018. 草原として都市に残存する空学会発表長谷川啓一・上野裕介. 2017. グリーンインフ

き地の価値評価. 日本生態学会全国大会.

ラと地域づくりの可能性～道路事業の事
例分析を中心に～. 道路生態研究会 第 4

札幌. ※優秀ポスター賞受賞
科学研究費
基盤研究（C） 2017-2019.

回研究発表会. 東京.
岩見聡・上野裕介. 2017. オオタカの鳴き声の研究課題：ドローンを使った水田生物の眺め方～オオタカの音声解析について～.

生息環境解析における空間ギャップの解

道路生態研究会 第 4 回研究発表会. 東京.

消森本元・上野裕介・三上修. 2017. 電柱鳥類学:研究代表者：上野裕介

鳥の利用状況~都市鳥にとっての止まり木

基盤研究（B） 2017-2020.

としての電柱の実態把握 ~. 日本鳥学会

研究課題：電柱鳥類学：電柱・電線を介2017 年度大会. つくば.

した都市における人と鳥との共生関係の小島葉月・上野裕介・長谷川啓一. 2017. グリ

実態解明

ーンインンフラによる持続可能な地域づ研究代表者：三上修

くりに関する可能性調査～金沢市の 防共同研究者：森本元・上野裕介

災・環境・社会経済 の統合に向けて～.

研究プロジェクト

ELR2017（日本緑化工学会・日本景観生態

新任採用教員プロジェクト（石川県立大学）

学会・応用生態工学会合同大会）. 名古屋

2017. グリーンインフラを活用した地域

高橋栞・西廣淳・徳江義宏・今村史子・上野づくりに関する基礎的研究：金沢市を例

裕介. 2017. 住宅地の空き地のグリーンイに（研究代表者）

ンフラストラクチャー化に向けた機能評

全学研究プロジェクト（石川県立大学）. 2017.

価. ELR2017（日本緑化工学会・日本景観

アクティブラーニングの深化と拡充への生態学会・応用生態工学会合同大会）. 名

取り組み.（研究分担者）
共同研究（（株）福山コンサルタント）. 2017-

古屋. ※優秀ポスター賞受賞
上野裕介. 2017. 河川からはじまるグリーンイ

2018. グリーンインフラを活用した地方

ンフラと地域づくり. 応用生態工学会 第都市の防災減災・地方創生に関する研究.

16 回北信越現地ワークショップ. 金沢.

（研究代表者）

小島葉月・上野裕介・長谷川啓一. 2017. グリ

Ｂ．教育実績

－18－
－
18 －

Research. 13: A55-A68.（査読有）

学内担当科目小林瑞樹・北村俊平・邑田仁. 2017. 日本産テ（学部）
緑地環境学. 前期. 3 年選択.（16）

ンナンショウ属（サトイモ科）の果実熟

地域情報モデリング. 後期. 3 年選択.（16）期の分化と鳥類による種子散布. 植物研

地形情報処理実習 I. 前期. 3 年選択.（瀧本裕士、

究雑誌. 92: 199-213.（査読有）Tsuji, Y., Ningsih, J. I. D. P., Kitamura, S., Widayati,

長野俊介、上野裕介（30））

A., Suryobroto, B. 2017. Neglected seed

地形情報処理実習 II. 後期. 3 年選択.（柳井清dispersers: endozoochory by Javan lutungs

治、山下良平、上野裕介（16））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（15）(Trachypithecus

環境科学演習 II. 通年. 4 年選択.（30）

Biotropica. 49: 539-545.（査読有）auratus)inIndonesia.

Katsuhara, K.R., Kitamura, S., Ushimaru, A. 2017.

卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）

Functional significance of petals as landing

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選

sites in fungus-gnat pollinated flowers ofMitella pauciflora (Saxifragaceae). Functional択.（教員 14 名で担当（1））

Ecology. 31: 1193-1200.（査読有）環境科学演習 I. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（皆巳幸也、勝見尚也、上野裕介（15））

柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・

Ｃ．社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
応用生態工学会. 2017～現在. 幹事.
応用生態工学会金沢地域研究会. 2017～現在.
幹事.
日本造園学会. 2017～現在. ランドスケープ研
究誌編集委員.
日本生態学会. 2016～現在. キャリア支援委員.
日本鳥学会. 2016～現在. Ornithological Science
誌編集委員（2018.01～副編集長）.
講演
上野裕介. 2018. 自然共生型社会を考える：自然保護とグリーンインフラの可能性. 角間の里自然ゼミ.（2018 年 1 月 10 日、石川
県自然史資料館）.
上野裕介. 2018. グリーンインフラの考え方とその活用. 金沢市役所景観政策課・国連大
学・金沢大学合同勉強会.（2018 年 2 月 15日、金沢市役所景観政策課）.
上野裕介. 2018. よそ者の視点から金沢のグリーンインフラを考える. 金沢の庭園研究セ
ミナー.（2018 年 3 月 22 日、金沢市寺島蔵人邸）.

一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊
平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流で発生した地すべりによる濁水が手取川の流域環境及ぼす影響とその対策（2）.
石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ
イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.
（査読有）
勝羽芳直・北村俊平. 2018. 自動撮影カメラを用いた鳥類による果実食の定量化：日本における外来植物ヨウシュヤマゴボウの事例研究. 石川県立自然史資料館研究報
告. 8: 21-33.（査読無）北 村 俊 平 . 2017. 国 際 サ イ チ ョ ウ 学 会 2017
（IHC2017）参加記. 日本熱帯生態学会ニューズレター 109: 2-5.（査読無）学会発表
北村俊平. 2018. ナメクジやカタツムリの種子散布者としての有効性. 第 65 回日本生態学会（札幌）.
北村俊平・中川皓陽. 2018. 中部日本のスギ林
における常緑低木ヒメアオキの量的に有効な種子散布者はヒヨドリである. 第 65回日本生態学会（札幌）.
前田大成・大石里歩子・北村俊平. 2018. 自動

生物環境系
植物生態学 准教授 北村俊平
Ａ．研究業績
学術論文
中川皓陽・北村俊平. 2017. 中部日本のスギ林
における常緑低木ヒメアオキの量的に有効な種子散布者はヒヨドリである. Bird

撮影カメラによるカントウマムシグサの量的に有効な種子散布者の解明. 第 65 回
日本生態学会（札幌）.
網浩光・小永井悠弥・川﨑邦将・松井康浩・
長田茂美・北村俊平・矢田豊. 2017. 深層
学習に基づく「野生動物の見える化」技術に関する研究. 第 7 回中部森林学会大

－19－
－
19 －

植物生態学. 前期. 3 年選択.（16）

会. （福井）.

生物多様性学. 前期. 2 年選択.（大井前田大成・北村俊平. 2017. カントウマムシグ
サの有効な種子散布者：動画解析と発芽

徹、北村俊平（5）、田中栄爾）
生態学実験実習. 前期. 3 年選択. （大井 徹、実験を用いた考察. 2017 年度日本生態学

北村俊平（30）、田中栄爾）

会中部地区大会（新潟）.

環境科学演習 I. 後期. 3 年選択. （大井 徹、

松山佑希子・北村俊平. 2017. ヘビイチゴとヤブヘビイチゴの給餌実験によるノトマイ

北村俊平（15）、田中栄爾）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （大井 徹、

マイの種子散布能力の検証. 2017 年度日

北村俊平（30）、田中栄爾）

本生態学会中部地区大会（新潟）卒業研究. 通年. 4 年必修.

勝原光希・北村俊平・石井博・中田兼介・丑
丸敦史. 2017. コチャルメルソウの花序構（大学院）造が送粉者の行動と繁殖成功に与える影

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選

響. 2017 年度（第 49 回）種生物学シンポ

択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 II. 通年. 博士前期 1・2 年選択.

ジウム（福井）.
北 村 俊 平 ・ Thong-Aree, S. ・ Madsri, S. ・（大井 徹、田中栄爾、北村俊平（10））

Poonswad, P. 2017. タイ南部の天然林・二課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 副指次林・果樹園を利用する地上性小型哺乳

導教員

類群集. 第 27 回日本熱帯生態学会（奄

学外講座・講義
能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017美）.

年 9 月 14～16 日.

科学研究費
基盤研究（A） 2016-2019.

北 村 俊 平 . Effectiveness of hornbills as seed

研究課題：人為撹乱影響下におけるアフ

dispersers for a large-seeded tree species

リカ類人猿の生態学的研究

Aglaia spectabilis, Thailand. National Institute研究代表者：湯本貴和

of Advanced Studies, Indian Institute of

共同研究者：古市剛史・橋本千絵・竹ノScience（2018 年 2 月 12 日）.

下祐二・北村俊平・兵藤不二夫
基盤研究（B） 2017-2020.
研究課題：東南アジア熱帯二次林の現存量や生物多様性の回復可能性に関する定量評価研究研究代表者：市榮智明
共同研究者：市岡孝朗・松岡真如・北村
俊平・山下聡・田中憲蔵
基盤研究（C） 2017-2020.
研究課題：半空洞化した森の大型種子を散布する小型サイチョウ類の生態系機能

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
白山自然保護調査研究会. 2015～現在. 幹事.
白山手取川ジオパーク推進協議会. 2016～現在.
白山手取川ジオパーク推進協議会学術会
議委員.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本熱帯生態学会. 2009～現在. 広報幹事.
2016～現在. 評議員.
日本生態学会. 2017～現在. 会計担当理事.
2018～現在. 中部地区代表理事.

の解明
研究代表者：北村俊平
研究プロジェクト
二国間交流事業共同研究／セミナー（日本学術振興会）. アジアの種子散布ネットワ
ークにおけるサイチョウ類とマカク類の役割（研究代表者）

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
生態学概論. 前期. 1 年選択.（16）

動物生態学 教授 大井 徹
Ａ．研究業績
論説大井 徹. 2017. 荒ぶる自然、クマの降臨. BIOS
TORY. 27: 62-65.
大井 徹. 2017. 牛のように大きなシカを捕る.
猟友石川. 44: 6-7.
大井 徹. 2017. ニホンジカの増加と生物多様性. いしかわ自然史. 72: 1.
大井 徹. 2017. 東日本大震災、6 年後のニホ

－20－
－
20 －

環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（大井ンザル管理を考える. 霊長類研究. 33: 118120.

（20）、北村俊平、田中栄爾）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （30）

大井 徹. 2017. 日本クマネットワーク設立 20周年を迎えて. Bears Japan. 18: 3-4.

卒業研究. 通年. 4 年必修.

大井 徹. 2017. リレートーク. Bears Japan. 18:

（大学院）

5-6.

環境科学特別講義 I. 博士前期 1 年選択. （大徹. 2018. 四国のツキノワグマ知っと

大井

井徹（8）
、皆巳幸也）

ん？Bears Japan. 18: 13-14.

生物資源環境学特論 II. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1）
）

学会発表
大井

徹. 2017. 屋久島山頂部のニホンザルの環境科学演習 II. 通年. 博士前期 1・2 年選択.

分布変動・指定コメント. 第 16 回ニホン

（大井 徹（10）、田中栄爾、北村俊平）
環境科学課題演習（研究指導）. 通年. 博士前

ザル研究セミナー（京都）.
大井徹. 基調報告「自由集会

学外講座

33 回日本霊長類学会大会自由集会. 特別大井 徹. The Nature and the black bears in Japan.

企画集会「被ばく地のニホンザル研究：

ネバダ州立大学リノ校森林科学科（2017

長期研究の意義を考える」（福島）.

年 8 月 23 日）.

徹. 2017. 東日本大震災、6 年後のニホンザル管理を考える. 第 33 回日本霊長類学会大会自由集会（福島）.

大井

期 1・2 年必修.

東日本大震災、6 年後のニホンザル管理を考える」. 第大井徹

徹・伊藤幸太・藤丸俊樹. 2018. 野生動物による竹林の利用実態について. 第 129回日本森林学会大会（高知）.

科学研究費
基盤研究（C） 2016-2018.
研究課題：放置竹林は野生動物被害の温床か？野生動物による竹林の利用実態と食物資源量評価研究代表者：大井 徹
研究プロジェクト
金沢市委託研究 2017-2018.
研究課題：クマ等多頻度出没地点調査.
研究代表者：大井 徹
白山自然保護調査調査会委託研究 2017-2018.
研究課題：ニホンジカの生息動向調査のスケールアップのための技術的検討.
研究代表者：大井 徹

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年選択.（教員 15名で担当（1））
環境科学英語. 前期. 2 年必修.（8）
生態学実験実習. 前期. 3 年選択.（大井 徹（20）、北村俊平、田中栄爾）
動物生態学. 前期. 3 年選択.（16）
野生動物管理学. 後期. 3 年選択.（16）

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
環境省・鳥獣保護管理プランナー.
環境省・クマ類保護及び管理検討会委員.
環境省・ニホンザル保護および管理検討会委
員.
環境省・ニホンザル指定管理鳥獣指定検討委
員会委員.
環境省・四国ツキノワグマ有識者会議委員. 委
員長.
環境省・平成 29 年度特定外来生物防除推進調査（ニホンザル交雑個体）業務における検討委員.
農林水産省・野生鳥獣被害対策アドバイザー.
石川県・特定鳥獣管理計画（イノシシ, ニホンザル）委員.
石川県・特定鳥獣管理計画（ニホンジカ, ツキノワグマ）委員.
富山県・野生鳥獣保護管理検討委員会委員.
富山県・農林水産試験研究評価委員会委員.
富山県・カモシカ管理ワーキンググループ委員. 委員長.
福井県・平成 29 年度福井県第一種特定鳥獣保護計画（ツキノワグマ）検討委員会委員.
大分市・高崎山管理委員会委員.
西中国山地ツキノワグマ保護管理科学委員会
委員. 委員長.
西中国山地ツキノワグマ保護管理対策協議会
委員.
日本クマネットワーク代表.

－21－
－
21 －

1442.（査読有）

学会活動（理事などの役員の場合のみ）

Tanaka, E. and Ono, Y. 2018. Whole-leaf

日本哺乳類学会. 理事.
日本哺乳類学会. 評議員.

fluorescence imaging to visualize in planta

日本霊長類学会. 幹事.

fungal structures of Victory onion leaf rust

日本霊長類学会. 第 33 回大会実行委員長.

fungus,田中栄爾・棚田一仁. 2018. 日本産バッカクキン
Claviceps purpurea sensu latoの分類学的考察.

ラザ金沢）.
徹. 2017. 生態を考慮したシカ被害対策

日本植物病理学会大会（神戸）.

について. ニホンジカ・イノシシ捕獲技

小笠原翼・田中栄爾・小林括平・八丈野孝・山岡

術向上研修会（2017 年 6 月 24 日、富山

直人. 2018. エンドウうどんこ病菌の人工培養.

県自然博物館ねいの里）.

日本植物病理学会大会（神戸）.

徹. 2017. ツキノワグマの生態と管理.

田中栄爾. 2018. Pseudozyma属担子菌酵母2種の有性講演会「ツキノワグマによる人身被害を世代である黒穂病菌の解明. 北陸病害虫研究防ぐために」福井県自然環境課（2017 年

会（石川）.
Tanaka, E. 2017. Phylogenetic analysis of ergot fungi,

9 月 14 日、福井県庁正庁）.
大井徹. 2017. ネバダ州のクマ管理と石川県

Claviceps spp., in Japan to re-evaluate taxonomy.

のクマ事情. 角間の里自然ゼミ（2017 年

Asian Mycological Congress 2017（ベトナム

9 月 28 日、角間の里）.
大井

大井

its

学会発表

表会（2017 年 8 月 8 日、ANA クラウンプ

大井

and

146.（査読有）徹. 2017. 金沢市近郊のクマの生息実態を探る. 看護大学・県立大学共同研究発大井japonicus,

taxonomic evaluation. Mycoscience. 59: 137-

講演大井Uromyces

ホーチミン）.

徹. 2017. イノシシの生態と緩衝帯につ田中栄爾・小板橋基夫・北本宏子. 2017. 生分解性

いて. 石川県中央農林事務所（2017 年 11

プラスチック高分解能を持つ担子菌酵母

月 6 日、金沢市薬師谷公民館）.

Moesziomyces antarcticusの完全世代の発見. 環

徹. 2017. 調査からわかった金沢市のク

境微生物系学会合同大会（仙台）.

マの生息実態. 石川県・里山クマフォー

田中栄爾・棚田一仁・月星隆雄・髙井智之・原田

ラム（2018 年 3 月 1 日、金沢市職員会

幸雄. 2017. 日本産ソルガム麦角病菌の系統解館）.

析と近縁種の分類学的考察. 日本植物病理学会大会（岩手）.

微生物生態学 准教授 田中栄爾
Ａ．研究業績
学術論文
Tanaka, E. and Honda, Y. 2017. Teleomorph–anamorph connection of Macalpinomyces
spermophorus with Pseudozyma tsukubaensis
and corresponding erythritol production.
Mycoscience. 58: 445-451.（査読有）Nakamura, N., Tanaka, E., Tanaka, C., TakeuchiKaneko, Y. 2018. Localization of helotialean
fungi on ectomycorrhizae of Castanopsis
cuspidata visualized by in situ hybridization.
Mycorrhiza. 28: 17-28.（査読有）Shrestha, B., Tanaka, E., Hyun, MW, Han, JG, Kim,
CS, Jo, JW, Han, SK, Oh, J, Sung, JM, Sung,
GH. 2017. Mycosphere Essay 19. Cordyceps
species parasitizing hymenopteran andhemipteran insects. Mycosphere. 8: 1424-

科学研究費
基盤研究（C）2016-2020.
研究課題：昆虫から植物へ–バッカクキン
科菌類の進化過程解明と生物資源としての日本産菌株確立.
研究代表者：田中栄爾

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
生物学実験. 前期. 1 年選択.（教員 5 名で担当
（9））
生態学実験実習. 前期. 3 年選択.（大井 徹、
北村俊平、田中栄爾（30））
微生物生態学. 前期. 3 年選択.（15）
生物多様性学. 前期. 2 年選択.（大井 徹、北村俊平、田中栄爾（5））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（大井 徹、北村俊平、田中栄爾（15）
）

－22－
－
22 －

Nakagawa, Y., Chono, S., Momose, T. 2017.

環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. (大井 徹、北Development of an apparatus to automatically

村俊平、田中栄爾（30））
卒業研究. 通年. 4 年必修.

measure water quality of farm pond. 2017

環境科学フィールド体験実習. 集中. 1 年選択.

Joint Seminar on Environmental Ecology and
Restoration between Taiwan and Japan.

（教員 7 名で担当（4））（大学院）（Taipei）

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選

中川陽介・百瀬年彦. 2017. 農業用ため池の水質自動計測システムの開発と pH 変動要択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 II. 通年. 博士前期 1・2 年選択.

因の考察. 水環境学会中部支部研究発表会（石川）（大井 徹、田中栄爾（10）、北村俊平）
課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導中川陽介・百瀬年彦. 2018. 農業用ため池の水質自動計測システムの開発と pH 変動要

教員因の考察. 2018 IPU セミナー（石川）Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川きのこ会. 2011 ～. 理事.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本菌学会. 2011～現在. 幹事.
2015～現在. 評議員.

中村京之朗・百瀬年彦. 2018. 千里浜にたどり着くはずの砂の行方を追う. 2018 IPU セミナー（石川）
水田陽斗・百瀬年彦. 2018. 冠水条件下におけるイカリモンハンミョウ幼虫のサバイバ
ルテクニック. 2018 IPU セミナー（石川）

生産環境創造系
農地環境学 准教授 百瀬年彦
Ａ．研究業績
学術論文
Sakaguchi, I., Mochizuki, H., Katayama, A.,
Momose, T., Fujimaki, H. 2017. Issues of
conventional model of transfer of latent heatin soil. International Agrophysics 31: 303-306.
（査読有）柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊
平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流で発生した地すべりによる濁水が手取川の流域環境及ぼす影響とその対策（2）.
石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ
イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.
（査読有）
学会発表
Momose, T. 2017. Extend your knowledge on soil:
It can be a row material of heat transport
apparatus.
2017
Joint
Seminaron
Environmental Ecology and Restoration
between Taiwan and Japan. （Taipei）
Mizuta, A., Momose, T. 2017. Survival techniquesof Ikarimon tiger beetle larvae under flooding
conditions (Part 2). 2017 Joint Seminar on
Environmental Ecology and Restoration
between Taiwan and Japan. （Taipei）

研究報告書
長野峻介・水田陽斗・百瀬年彦・上田哲行.
2018. 平成 29 年度プロジェクト・アイ実
績報告書: 砂浜地形調査.
水田陽斗・上田哲行・百瀬年彦. 2018. 平成 29
年度プロジェクト・アイ実績報告書: 幼虫の巣穴分布調査と飼育下の行動観察.
百瀬年彦・中川陽介. 2018. 受託研究完了報告書: ファームポンドにおける水質特性に関する研究.
研究プロジェクト
地域貢献プロジェクト（石川県立大学）. 手取
川上流に発生した地すべりによる濁水が下流に与える影響の解明とその修復方法の検討（研究分担者）
金沢大学との教育研究連携事業（石川県立大学）. アクティブ・ラーニングを活用した自然科学教育プログラムのモデル開発（研究分担者）
受託研究（（株）国土開発センター）. ファー
ムポンドにおける水質特性に関する研究（研究代表者）
奨学寄附金（JFE21 世紀財団）. 夏の農業ハウ
ス内に電力なしで冷熱源を作り出す技術の開発（研究代表者）
講演
百瀬年彦. 2017. 能登の土と砂. プロジェク
ト・アイ講演会（石川）

－23－
－
23 －

百瀬年彦. 2017. 電気を使わず農業ハウスを冷

イカリモンハンミョウ生息環境考える講演会 羽咋で（朝日新聞 2017 年 4 月 16日）

やす技術の開発. マイナビ進学フェスタ（石川）
百瀬年彦. 2017. 崩壊土砂は砂浜海岸をつくるのか？北陸地盤工学研究会（石川）.
百瀬年彦. 2017. 土のヒートパイプ現象を利用した地表－地中間の熱輸送装置の開発. マ
ッチングハブ in 金沢（石川）.
百瀬年彦. 2018. 土のヒートパイプ現象を利用した地表－地中間の熱輸送装置の開発. マ
ッチングハブ in 熊本（熊本）.

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
土壌物理学. 前期. 2 年選択.（16）
土質力学. 前期. 2 年選択.（16）
生産環境創造学. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（3））
環境工学演習. 後期. 3 年選択.（教員 5 名で担当（3））
土質土壌物理実験. 後期 3 年選択.（教員 3 名で担当（5））
環境科学演習 I．後期．3 年選択．
（15）
環境科学演習 II．通年．4 年選択．
（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生産環境管理学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
学外講座・講義
能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017年 9 月 14～16 日.
百瀬年彦. 2017. いしかわ耕稼塾. ヒートパイ
プ式地中熱利用型農業の提案. いしかわ農業総合支援機構.
百瀬年彦. 2017. 農業と環境. ヒートパイプ式
地中熱利用型農業の提案. 石川県立大学.
Ｃ．社会貢献その他
石川土壌肥料懇話会 会長.
プロジェクト・アイ 事務局長.
新聞記事
希少ハンミョウ保護へ活動計画 市民団体
が総会（北陸中日新聞 2017 年 4 月 16日）

環境利水学 教授 瀧本裕士
Ａ．研究業績
学術論文
柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊
平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流で発生した地すべりによる濁水が手取川の流域環境及ぼす影響とその対策（2）.
石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ
イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.
（査読有）伊藤浩三・瀧本裕士・丸山利輔. 2018. 河北潟干拓地における灌漑排水のエネルギー分
析とその改良システムの提案. 応用水文.
30: 21-30.（査読有）伊藤浩三・瀬川 学・瀧本裕士・丸山利輔.
2018. 調整池による洪水ピーク流量の低減
効果－手取川扇状地倉部川流域の事例－.
応用水文. 30: 39-48.（査読無）Ito, K., Segawa, M., Takimoto, H., Maruyama, T.
2017. Effect of flood peak discharge control bya small reservoir in an urbanized area—Casestudy in the Kurabe River Basin, Japan. Open
Journal of Modern Hydrology. 7: 314-330.
（査読有）
学会発表
吉岡有美・伊藤真帆・中村公人・瀧本裕士・
土原健雄. 2017. 扇状地地下水の形成機構
評価に向けた環境同位体モニタリング. 日
本地下水学会 2017 年春季講演会（東京）.
伊藤真帆・中村公人・吉岡有美・瀧本裕士・
川島茂人. 2017. 手取川扇状地における地下水位と河川水位との関係. 平成 29 年度
農業農村工学会大会講演会（神奈川）.
伊藤真帆・中村公人・吉岡有美・瀧本裕士・
川島茂人. 2017. 手取川河川近傍の地下水位に及ぼす河川水位の影響. 農業農村工学会京都支部研究発表会第 74 回研究発表会（金沢市）
吉岡有美・中村公人・伊藤真帆・瀧本裕士.
2017. 手取川扇状地における Sr の安定同位体比と濃度による地下水涵養機構の検討. 農業農村工学会京都支部研究発表会第

－24－
－
24 －

北陸農政局総合評価審査委員会. 2012～現在.

74 回研究発表会. （金沢市）

委員.

吉岡有美・中村公人・伊藤真帆・瀧本裕士・
櫻井伸治・堀野治彦. 2017. 斜面崩壊後の

日本水土総研第三者委員会. 2011～現在. 委員.

手取川扇状地における地下水涵養機構の志賀町エネルギービジョン策定委員会. 2017.

変化に関する評価. 第 7 回同位体環境学シ委員長.

ンポジウム（京都市）.
科学研究費
基盤研究（A） 2015-2019
研究課題：アフリカ農村における技術の内部化プロセスの解明と循環型資源利用モデルの構築研究代表者：伊谷樹一
共同研究者：荒木美奈子・勝俣昌也・瀧本 裕 士・ 大山 修 一・ 近藤史・ 黒崎 龍悟・山本佳奈講演
瀧本裕士. 2017. 地域振興に資するマイクロ水
力発電や地中熱利用の可能性. アグリビジ
ネスフェア 2017. 東京ビックサイト.
瀧本裕士. 2017. マイクロ水力発電の現状と課
題. 富山県土地改良事業団体連合会技術研
修会.
瀧本裕士. 2017. 利用用途から考えるマイクロ
水力発電. 自治労とやま環境部会研究会.

Ｂ．教育実績
学内担当科目（学部）
灌漑排水学. 後期. 3 年選択.（16）
地形情報処理. 前期. 3 年選択.（16）
地形情報処理実習 I. 前期. 3 年選択.（上野裕介、瀧本裕士（30）、長野峻介）
生産環境創造学. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（3））
環境工学演習. 後期. 3 年選択.（教員 5 名で担当（3））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（16）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生産環境管理学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指
導教員.
Ｃ．社会貢献その他
学外委員

水利システム学 講師 長野峻介
Ａ．研究業績
学術論文
柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊
平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流で発生した地すべりによる濁水が手取川の流域環境及ぼす影響とその対策（2）.
石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ
イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.
（査読有）田中健二・瀬川学・藤原洋一・高瀬恵次・
丸山利輔・長野峻介. 2017. 土砂崩壊に伴う高濃度濁水が手取川扇状地水田の地下水涵養機能に与える影響. 水文・
水資源学会誌. 30(3): 173-180.（査読有）田中健二・瀬川学・藤原洋一・高瀬恵次・丸山利輔・長野峻介. 2018. 高濃度濁水が下流扇状地の水田浸透量・河川伏流量に及ぼす影響―手取川流域の大規模土砂崩壊を事例として―. 農業農村工学会論文集.
306: I_47-I_54.（査読有）藤原洋一・川口 渉・長野峻介・田中健二・一恩英二・渡辺一生. 2018. UAV と SfM（Structure from Motion）による高精度な3 次元地形モデルの作成方法に関する検討. 農業農村工学会誌. 86(3): 207-210.（査読有）
学会発表藤原洋一・高瀬恵次・長野峻介・一恩英二・
小倉 晃・田中健二：暖地積雪地帯の森
林内における多地点積雪深観測について.
2017. 平成 29 年度農業農村工学会大会講演会（藤沢）.
田中健二・瀬川 学・藤原洋一・高瀬恵次・
丸山利輔・長野峻介. 2017. 土砂崩壊に伴う高濃度濁水が手取川扇状地水田の地下水涵養機能に与える影響. 平成 29 年度農業農村工学会大会講演会（藤沢）.
長野峻介・野村和哉・藤原洋一・田中健二・
高瀬恵次・一恩英二. 2017. ランダムフォ

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－
25 －

分担者）

レストを用いた手取川扇状地における地

地域貢献プロジェクト. 2017. 手取川上流に発下水位変動解析. 平成 29 年度農業農村工生した地すべりによる濁水が下流に与え学会大会講演会（藤沢）.
Chono, S. 2017. Variability analysis of groundwaterる影響のモニタリングと保全対策（研究levels in the Tedori river alluvial fan using分担者）

Random Forests. 2017 Joint Seminar on
Environmental

Ecologyand受託研究（国土開発センター）. 2017. ファー

Restoration

ムポンドにおける水質特性に関する研究

between Taiwan and Japan. （Taipei）（研究分担者）

加藤裕介・藤原洋一・田中健二・長野峻介.

平成 29 年度 農業農村工学会学術基金援助.

2017. Drill&Drop による土壌水分モニタリ

2017. 土砂崩壊に伴う高濃度濁水が手取

ング. 日本農業気象学会北陸支部大会

川扇状地の地下水涵養機能に与える影響.

（金沢）.

（研究分担者）

一恩英二・中野光義・田中健二・長野峻介・
藤原洋一. 2017. 水田周辺魚類のための V
字ノッチ全面傾斜隔壁魚道の開発―隔壁
傾斜角とノッチ角が遡上率に与える影響.
第 74 回農業農村工学会京都支部研究発表会（金沢）.
長 野峻 介・小 森進 太郞・ 田中 健二・ 藤原 洋
一・一恩英二. 2017. ランダムフォレスト
による加賀三湖干拓地のポンプ排水操作のモデル化. 第 74 回農業農村工学会京都支部研究発表会（金沢）.
川口

渉・藤原洋一・長野峻介・田中健二・
一恩英二. 2017. UAV（ドローン）と SfM（Structure from Motion）による高精度な3 次元形状の作成に関する研究. 第 74 回
農業農村工学会京都支部研究発表会（金沢）.

長野峻介・野村和哉・藤原洋一・田中健二・
高瀬恵次・一恩英二. 2017. ランダムフォ
レストによる手取川扇状地の地下水位変動モデルの構築. 第 25 回日本雨水資源化
システム学会大会（松山）.
長野峻介・洲崎政紀・藤原洋一・田中健二・
高瀬恵次. 2018. 手取川扇状地の地下水位低下に関する機械学習モデル分析. 2018
IPU セミナー（石川）.

Ｂ．教育実績
学内担当科目（学部）
水利システム学. 後期. 3 年選択.（16）
生産環境創造学. 前期. 2、3 年選択.（教員 4 名で担当（4）)
水理学実験. 前期. 3 年選択.（一恩英二、藤原
洋一、長野峻介（30））
地形情報処理実習 I. 前期. 3 年選択.（瀧本裕士、
上野裕介、長野峻介（30））
環境科学演習 I．後期．3 年選択．
（15）
環境科学演習 II．通年．4 年選択．
（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
生産環境管理特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 4 名で担当（4））課題研究. 通年.
博士前期 1・2 年必修. 副指導教員.
学外講座・講義
能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017年 9 月 14～16 日.
Ｃ．社会貢献その他
学外委員
木場潟浮島プロジェクト. 2014 ～現在. 小松市.
ワーキング部会委員.

科学研究費
基盤研究（C）（一般）2015-2018.
研究課題：水田周辺の魚類のための上流
傾斜隔壁魚道の開発
研究代表者：一恩英二共同研究者：藤原洋一・長野峻介
研究プロジェクト
全学研究プロジェクト. 2017. アクティブラー
ニングの深化と拡充への取り組み.（研究

地域施設学 准教授 森 丈久
Ａ．研究業績
学術論文
松田展也・宮村和孝・森 丈久. 2018. 衝撃摩耗に対するモルタル系水路補修材の耐久性評価. 農業農村工学会論文集. 306: I_27I_34.（査読有）
学会発表

－26－
－
26 －

丈久.

ュアル（鋼矢板水路腐食対策編）策定に

2017. 強度発現性，耐水・耐熱性に優れ係る技術検討委員会. 2016～現在. 北陸農

たシリコーン系シーリング材の開発. 平

政局土地改良技術事務所. 委員.

西谷啓太郎・上條達幸・松田展也・森成 29 年度農業農村工学会大会講演会講演

北陸農政局管内国営造成ダム技術検討委員会.
2017. 一般財団法人日本水土総合研究所.

会（神奈川）.

委員.

研究プロジェクト
戦略的イノベーション開発プログラム「イン射水平野地区農業用用排水施設の機能保全に

フ ラ 維持 管理 ・ 更新 ・マ ネ ジメ ント 技係る協議会. 2017. 北陸農政局西北陸土地術」. 2014-2018. 基幹的農業水利施設の戦改良調査管理事務所. 会長.
子浦川防災ダム地区耐震性評価業務プロポー

略的なアセットマネジメント技術の開発.

ザル審査委員会. 2017. 石川県. 委員.

（研究分担者）

Ｂ．教育実績
学内担当科目（学部）
土木材料学. 前期.3 年選択.（16）
施設工学. 後期. 3 年選択.（16）
応用力学. 後期. 2 年選択.（16）
生産環境創造学. 前期. 2 年選択.（教員 4 名で担当（4））
土質・土壌物理実験. 後期. 2・3 年選択.（百瀬年彦、一恩英二、森 丈久（10））
環境科学フィールド体験実習. 集中. 1 年選択.
（教員 3 名で担当（4））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択.（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生産環境管理学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 選択.
（教員 14 名で担当（1））
学外講座・講義
森 丈久. 2017. いしかわ耕稼塾特別講座. 水路の簡易補修について. いしかわ農業総合支援機構.（1）
森 丈久. 2017. 金沢大学公開講座 百万石を支えた辰巳用水. 辰巳用水の管理道路と管理施設. 国立大学法人金沢大学.（1）Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川県農林水産部建設工事総合評価委員会.
2014～現在. 石川県. 委員.
北陸農政局農業農村整備事業等評価に係る技術検討会. 2015～現在. 北陸農政局. 委員.
北陸農政局新技術導入評価委員会. 2016～現在.
北陸農政局. 委員長.
農業水利施設の補修・補強工事に関するマニ

農業水利施設機能総合診断士試験委員会. 2017.
一般社団法人農業土木事業協会. 委員.
農業農村工学北陸コンソーシアム. 2015～現在.
運営委員.
石川県農業土木技術連盟. 2014～現在. 技術力向上アドバイザー.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
農業農村工学会. 2016～現在. 監事.
その他
農業水利施設機能総合診断士講習会. 2014～現
在. 一般社団法人農業土木事業協会. 講師.
NPO 法人「辰巳用水にまなぶ会｣. 2015～現在.
理事.

地域環境系
地域計画学 准教授 山下良平
Ａ．研究業績
著書
齋藤朱未・山下良平 編. 2018. 移住者の実態からみる都市農村関係論. 北斗書房. 1-9, 2343, 112-135.
学術論文
山下良平・甲野真莉子. 2018. 沿岸環境保護意識の規定要因としての空間的及び心理的距離の影響. 石川県立大学研究紀要. 1: 23－29.（査読有）山下良平・中嶋晋作. 2017. 農地集積に伴う圃場間移動の巡回セールスマン問題の検討－2-opt 法を用いたシミュレーションによるアプローチ－. 農業農村工学会論文集.
85(2): I_245-I_251.（査読有）山下良平. 2017. 南海トラフ巨大地震を想定した地域観に基づく移住意向分析－安全性と強靭性に関する地域観に着目して－.
農村計画学会誌. 36(3): 447-456.（査読有）森澤健作・山下良平. 2017. 基盤整備を契機と

－27－
－
27 －

若手研究（A） 2015-2017

した高付加価値農業の展開は「稼げる農業」につながるか？. 水土の知. 85(10):

研究課題：企業と農山村地域の協働障壁

23-26.（査読有）

解明とその解消による農業・環境資源の竣. 2017. 出身地域への移住

ブランド価値の高度化に 関 する 潜在 的 需要 と支 援 施策 の方 向研究代表者：山下良平

性：特に住宅確保と社会関係の視点から.

基盤研究（C） 2015-2017

山下良平・奥井

計画行政. 40(3): 44-53.（査読有）

研究課題：農地流動化進展地域における山下良平. 2017. 水源地域周辺に対する環境意

地域農業ガバナンスの再編に関する研究

識が林地保全に資する施策導入への意思研究代表者：伊庭治彦

形成に及ぼす影響. 社会技術研究論文集.

共同研究者：山下良平・高橋明広・坂本

14: 38-45.（査読有）清彦・西山未真・片岡美喜
基盤研究（B） 2014-2017

山下良平. 2017. 地方への移住検討過程における阻害要因と移住促進政策の不整合是正

研究課題：モンスーンアジア農村地域のによる制度設計. 計画行政と中部. 30: 55-

持続的発展と比較農村計画学の確立

70.（査読無）研究代表者：山路永司

木澤洸哉・山下良平. 2017. ボランタリーな環共同研究者：山下良平・星野 敏・三宅康

境活動と対峙する企業の組織特性に関す

成・水野 啓・服部俊宏・九鬼康彰・武山絵る一考察. 石川県立大学年報: 生産・環美・中島正裕・中塚雅也・清水夏樹・橋本

境・食品: バイオテクノロジーを基礎と禅して. 28: 35-41.（査読有）

基盤研究（B） 2016-2018

論説

研究課題：地域資源を活用した自然災害

山下良平. 2017. 阿蘇の価値再発見を契機に里緩和型の新たな農業生産システム

山の息吹を取り戻せるか . 農業と経済.

研究代表者：西前 出

83(12）: 113.

共同研究者：山下良平・堤田成政・淺野
悟史
基盤研究（B） 2017-2020

学会発表
Ryohei Yamashita. 2017. A Study of Intention of the

研究課題：ルーラルフリンジに立地する

Migration based on the Regional View

農村の類型化とシュリンク・メカニズム

Assumingの解明

theNankai

Megathrust

Earthquakes: Focusing on the Regional View

研究代表者：武山絵美

about Safety and Resilience. 2017 Japan-

共同研究者：山下良平・中島正裕・九鬼Korea Rural Planning Seminar. (Kumamoto).
森澤健作・山下良平. 2017. 基盤整備を契機と康彰・田村孝浩・服部俊宏・内川義行
研究プロジェクト

した高付加価値化農業の取組が収益に及公益財団法人 高橋産業経済研究財団助成研究.

ぼす影響. 2017 年度農業農村工学会大会

2017. 資源ベース農村開発計画の施策評価

京都支部講演会（金沢）.

と経験移転に関する国際連携研究.（代表山下良平. 2017. 外国企業による森林買収は水者）

源地域の安定的管理に関する住民意識を

公益信託エスペック地球環境研究・技術基金

喚起したか？−仮想的政策シナリオを用い助成研究. 2017. 外国企業による水源地域

た定量評価−. 第 54 回日本地域学会（京森林買収に関する目的不明状況の探索的都）.

解明.（代表者）

山下良平・岩佐拓弥. 2017. 世界農業遺産の祭

講演
Ryohei

事伝承に関する地域外部主体の参画は歓

Yamashita.

2018.

Citizens'

aversive

迎されるか？−石川県七尾市熊甲二十日祭

impression of the expansion of solar panels

を事例として−. 平成 29 年度農村計画学

and desirable process. ETIC/RSET/SPSD

会春期大会学術研究発表会（東京）.

Symposium 2018. Kanazawa.（招待有）

科学研究費

Ｂ．教育実績

－28－
－
28 －

学内担当科目

在. 農業農村工学会. 常任幹事.

（学部）

講座・講義（小中高および社会人向けのもの）

農村計画学. 前期. 2 年選択科目.（16）

山下良平．2017. 社会調査の実践を通じた地域

環境マネジメント論. 後期. 2 年選択科目.（16）

振興の可能性と課題. 平成 29 年度 里山マ

環境科学英語. 前期. 2 年必修.（山下良平（8）、

イスター育成講座里山里海再生学演・実習. 9 月 16 日（14:00～16：00）.

大井徹）
地形情報処理実習 II. 後期. 3 年選択科目.（山山下良平. 2017. 地域ブランドを活用した地域

下良平（30）、柳井清治、上野裕介）

経済の活性化に向けて. 野々市市コミュニ
ティカレッジ. 10 月 11 日.

（大学院）

山下良平. 2017. 能登へ向かう学生に何を思う

地域環境システム学特論. 後期. 博士前期課程
1 年選択.（教員 4 名で担当（3））～祭が残る意味～. 門前高校ふるさとに学
ぶクリエイティブ人材育成事業. 12 月 18

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期課程 1
年選択.（教員 14 名で担当（1））

日.
山下良平. 2017. 能登の里山里海を守る人材の環境科学演習 IV. 通年. 博士前期課程 2 年選択.

確保. 平成 29 年度公開講座 学都石川の才（教員 4 名で担当（6））

知. 6 月 17 日.

自然人間共生科学演習. 通年. 博士後期課程
1・2・3 年選択.
自然人間共生科学課題研究. 通年. 博士後期課
程 1・2・3 年必修.
生物資源環境地域ビジネス論. 前期. 博士前期課
程選択.（教員 4 名で担当（7））
学外講座・講義
能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017年 9 月 14～16 日.

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川県水田農業競争力強化研究会. 2014 年～現
在. 石川県. アドバイザー.
いしかわの農地活用連絡調整会. 2014 年～現在.
公益財団法人いしかわ農業総合支援機構.
幹事.
金沢市食育推進実践本部. 2017 年～現在. 金沢
市. 委員.
石川県農業法人育成検討会. 2017 年～. 石川県.
委員.
金沢市食育推進実践本部. 2017 年～現在. 金沢
市. 委員.
野々市市観光物産協会. 2017 年～現在. 野々市
市. 委員.
ボランティアガイドののいち里まち倶楽部.
2013 年～現在. 野々市市. 顧問.
学会活動（理事など役員の場合のみ）
農村計画学会. 2016 年～現在. 農村計画学会.
評議員.
地域農林経済学会. 2016 年～現在. 地域農林経済学会. 理事.
農業農村工学会農村計画研究部会. 2013 年～現

流域環境学 教授 柳井清治
Ａ．研究業績
学術論文
柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊
平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流で発生した地すべりによる濁水が手取川の流域環境及ぼす影響とその対策（2）.
石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ
イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.
（査読有）荒川裕亮・柳井清治. 2017. 能登半島における絶滅危惧種カワヤツメ幼生の秋季微生息
環境. 応用生態工学. 20(1): 11-24.（査読有）近藤薫平・小木曽正造・谷内口浩二・又多政
博・関口俊男・村上隆也・柳井清治・浦田慎・木下靖子・鈴木信雄. 2017. ビオト
ープを利用したアカテガニの生態学研究.
のと海洋ふれあいセンター研究報告. 23:
17-24.（査読有）荒川裕・亮志摩優介・柳井清治. 2017. 能登半
島里川におけるカワヤツメに関する伝統文化とその資源量の推移. 石川県立大学
研究紀要. 1:11－21.（査読有）論説
柳 井 清 治 （ 2017 ） 近 年 の 土 砂 災 害 シ リ ー ズ
2015 年 5 月に白山源流で発生した地すべ
りと濁水の発生. 水利科学. 74-91.（査読
有）
学会発表

－29－
－
29 －

柳井清治. 2017. 白山山麓の大規模地すべり地

生物多様性保全に向けた北陸海岸林のアカテにおける植生復元に関する研究. ELR（3ガニの生態と有用性の検討.（旭硝子財団

学会合同）名古屋大会講演（名古屋市）.

研究助成）（研究分担者）

柳井清治・横田健一朗. 2018. 白山山麓で発生

その他した地すべり地における自生種による植石川の野鳥. 2017. 石川県の海岸の森にすむア

生回復手法の検討. 第 129 回日本森林学

カテガニの生態と保全について. 日本野会口頭発表（高知市）.

鳥の会・会報. 194: 2-3.

村上隆也・柳井清治. 2017. 河口域におけるアカテガニ類幼生期の生息環境. ELR（3 学会合同）名古屋大会講演（名古屋市）.
村上隆也・柳井清治. 2017. アカテガニ類幼生期の回帰・着底要因. 第 64 回日本生態学会大会ポスター発表（札幌市）.
荒川裕亮・中谷内修・柳井清治. 2017. 環境
DNA による河川に生息するサクラマスの検出技術の開発. 応用生態工学会 第 16回北信越現地ワークショップ in 石川.
秋山智暉・柳井清治・NPO 法人辰巳用水にまなぶ会. 2017. 金沢市涌波緑地内を流れる
辰巳用水に生息する水生生物類. 応用生態工学会 第 16 回北信越現地ワークショ
ップ in 石川.
Yanai S., Taguchi M. 2017. Revegetation measures
for a large landslide occurred in 2015 at thefoot of Mt. Hakusan, Ishikawa Prefecture,
Japan. 2017 joint seminar on Environmental
Ecology and Restoration between Taiwan andJapan. National Taiwan University （ 台 北
市）.
科学研究費
基盤研究（C）2014-2016
研究課題：能登半島里山地帯に生息する
絶滅危惧種カワヤツメの生態と減少要因の解明.
研究代表者：柳井清治
研究プロジェクト
環 境科 学科プ ロジ ェクト 研究 （石川 県立 大学）. 2017. 手取川濁水に対する石川県立大学の取り組み.（研究代表者）
国土開発センターとの共同研究（石川県立大学）手取川における生物保全検討のための遺伝子解析.（研究代表者）
加賀海岸における文化的景観の復元.（加賀市
委託研究）（研究代表者）
ニホンジカの生息動向調査のスケールアップのための技術的検討. 白山自然保護研究
会.（研究分担者）

Ｂ．教育実績
学内担当科目（学部）
地学. 前期. 2年選択. （11）
景観生態学. 前期. 3年選択. （16）
地形情報処理実習 II. 後期. 3 年選択科目.（山下良平、柳井清治（30）、上野裕介）
環境工学演習. 後期. 3 年選択.（教員 5 名で担当（3））
生物資源環境学概論. 前期. 1年必修. （教員15名で担当（1））
地学実験. 前期集中. 2 年選択. （柳井清治（4）、皆巳幸也）
卒業研究. 通年. 4年必修.
（大学院）
地域環境システム学特論. 後期. 博士前期 1 年
選択. （柳井清治（3）、一恩英二、藤原
洋一、山下良平）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択. （教員 14 名で分担、柳井清治（1））
環境科学演習 IV. 前後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 4 名で担当（4））
学外講座・講義
日本野鳥の会石川支部総会記念講演. 石川県の海岸の森に棲むアカテガニの生態とその保全について. 2017 年 4 月 23 日（金沢市）
一般財団法人自然学総合研究所 第 4 回講演会河川構造物の改変による連続性の回復と生態系の保全. 2017 年 5 月 12 日（岐阜市）
地球環境学「自然学」講座 加賀海岸観察会における講師. 2017 年 7 月 24 日. NPO 法
人・シニア自然大学校（加賀市）
2017 絶滅危惧種カワヤツメの復活をめざす児童による稚魚放流会主催. 2017 年 6 月 19
日. （能登町）
金沢大学公開講座. 第 5 回百万石を支えた辰巳
用水「辰巳用水の生物と環境の変遷」.
2017 年 8 月 19 日.（金沢市）
石川県立大学里海プロジェクト能登はんみょ

－30－
－
30 －

う海岸夜の観察会講師. 2017 年 8 月 26 日.

小松市. こまつフォレスト協議会委員. 2015〜

平成 29 年度第 1 回金沢大学公開臨海実習講師.

現在.

金沢大学環日本海域環境センター臨海実加賀市加賀海岸文化的景観保護検討会副委員

験施設. 2017 年 8 月 28 日～30 日.

長. 2017〜現在.

能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017

NPO 法人辰巳用水に学ぶ会. 副会長. 2014〜現

年 9 月 14～16 日.
手取川上流崩壊地に散布する緑化材料採取に

在.
新聞・テレビ記事
濁水はいま. 2017. 北國新聞. 6 月 16 日.

関する現地指導. 林野庁近畿中国森林管理局治山課・石川森林管理署・環境省・

石川の清流文化. 2017. 北国新聞. 6 月 1 日.

白山市. 2017 年 10 月 11 日.（白山市）

斜面回復へ種子採取. 2017. 北国新聞. 10 月 12

全国治山林道協会長会議招待講演. 2015 年白山上流で発生した大規模地すべりの形態と日.
能登でカワヤツメの放流. 2017. NHK. 6 月 19 日.

下流システムに及ぼす影響. 2017 年 10 月
5 日.（金沢市）
第 1 回能登総合研究会招待講演. 地理情報シス
テムを用いた能登町柳田地区の景観復元.
2017 年 11 月 12 日.（能登町）
緩衝帯整備現地研修会講師. 県央農林総合事務所. 2017 年 11 月 6 日
北陸地盤工学研究会第 65 回例会講演会講師.
白山源流に発生した大規模地すべりによる土砂流出とその対策（2017 年 11 月 11
日）
（金沢市）

Ｃ. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
応用生態工学会金沢地域研究会会長.
応用生態工学会第 16 回北信越現地ワークショ
ップ実行委員長. 2017 年 10 月 20～21 日.
その他
手取川上流崩壊地に関する技術検討委員会委員座長. 2015〜現在.
近畿中国森林管理局保護林管理委員会委員.
2015〜現在.
近畿中国森林管理局都市型森林整備・保全検討委員会委員. 2017〜現在.
石川県土地利用審査会委員. 2013〜現在.
石川県農林水産研究評価委員会委員長. 2013〜
現在.
石川県景観審議会委員. 2012〜現在.
北海道石狩川下流札幌圏域河川整備検討委員会委員. 2017〜現在.
国土交通省金沢河川国道事務所. 流砂系検討会
議委員. 2012〜現在.
国土交通省金沢河川国道事務所. 白山火山緊急
減災対策砂防計画検討委員会委員. 2016〜
現在.
金沢市自然環境審議会委員. 2017〜現在.

水資源学 准教授 藤原洋一
Ａ．研究業績
学術論文
田中健二・瀬川 学・藤原洋一・高瀬恵次・
丸山利輔・長野峻介. 2017. 土砂崩壊に伴う高濃度濁水が手取川扇状地水田の地下水涵養機能に与える影響. 水文・水資源
学会誌. 30(3): 173-180.（査読有）Tsujimoto, Y., Inusah, B., Katsura, K., Fuseini, A.,
Dogbe, W., Zakaria, A.I., Fujihara, Y., Oda,
M., Sakagami, J. 2017. The effect of sulfur
fertilization on rice yields and nitrogen use
efficiency in a floodplain ecosystem ofnorthern Ghana. Field Crops Research. 211:
155-164.（査読有）Hoshikawa, K., Watanabe, K., Nagano, T., Kotera,A., Fujihara, Y. 2018. Determination ofpatterns of rainfall history creating situations
for accurate classification of rain-fed paddy
fields with SAR backscatter coefficients.
2018: Remote Sensing Applications: Society
andEnvironment,
RemoteSensing
Applications: Society and Environment. 9: 4251.（査読有）田中健二・瀬川 学・藤原洋一・高瀬恵次・
丸山利輔・長野峻介. 2018. 高濃度濁水が下流扇状地の水田浸透量・河川伏流量に及ぼす影響―手取川流域の大規模土砂崩壊を事例として―. 農業農村工学会論文集. 306: I_47-I_54.（査読有）藤原洋一・川口 渉・長野峻介・田中健二・一恩英二・渡辺一生. 2018. UAV と SfM（Structure from Motion）による高精度な3 次元地形モデルの作成方法に関する検

－31－
－
31 －

Fujihara, Y., Tanaka, K., Hoshikawa, K., Fujii, H.

討. 農業農村工学会誌. 86(3): 207-210.（査2017. Water level estimation in flood plain

読有）
柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・

area using MODIS, RADARSAT, and SRTM:

一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊

Application of the estimation method to the

平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流

Tonle Sap Lake area. The 2nd internationalで発生した地すべりによる濁水が手取川

symposium on conservation and managementの流域環境及ぼす影響とその対策（2）.

of tropical lakes (Siem Reap).

石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ

藤原洋一・高瀬恵次・長野峻介・一恩英二・晃・田中健二. 2017. 暖地積雪地帯

イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.

小倉

（査読有）

の森林内における多地点積雪深観測について. 平成 29 年度農業農村工学会大会講その他
Fujihara, Y., Tanaka, K., Hoshikawa, K., Fujii, H.

演会（藤沢）.

2017. Water level estimation in flood plain

星川圭介・渡辺一生・小寺昭彦・長野宇規・

area using MODIS, RADARSAT, and SRTM:

藤原洋一. 2017. 合成開口レーダを用いた

Application of the estimation method to the

天水田分類に適した状況をもたらす降雨

Tonle Sap Lake area. Proceedings of the 2nd

履歴の特定. 平成 29 年度農業農村工学会

international symposium on conservation and

大会講演会（藤沢）.

management of tropical lakes. 46-58.（査読田中健二・瀬川学・藤原洋一・高瀬恵次・

丸山利輔・長野峻介. 2017. 土砂崩壊に伴無）
渡邉裕太・藤原洋一・田中健二・星川圭介・

う高濃度濁水が手取川扇状地水田の地下

藤井秀人. 2017. 衛星リモートセンシング

水涵養機能に与える影響. 平成 29 年度農による浸水林を考慮した氾濫域判別手法

業農村工学会大会講演会（藤沢）.

の開発. 日本農業気象学会北陸支部会誌.

長野峻介・野村和哉・藤原洋一・田中健二・
高瀬恵次・一恩英二. 2017. ランダムフォ（印刷中、査読無）加藤裕介・藤原洋一・田中健二・長野峻介.

レストを用いた手取川扇状地における地

2017. Drill&Drop による土壌水分モニタリ

下水位変動解析. 平成 29 年度農業農村工

ング. 日本農業気象学会北陸支部会誌.

学会大会講演会（藤沢）.

（印刷中、査読無）長野宇規・浅野剛・小寺昭彦・藤原洋一・

藤 原洋 一・田 中健 二・田 中丸 治哉・ 多田 明

吉川夏樹. 2017. 中解像度衛星画像を用い

夫・バシール モハメド アハメド アダ

た毎筆作付判別. 平成 29 年度農業農村工

ム・カリド アリ エルタイブ エラミン.

学会大会講演会（藤沢）.

2018. スーダン・ガッシュデルタにおけ藤原洋一・長井貴広・中野光議・高瀬恵次・る作付けパターンの分析：Landsat-8 画像

田中健二・Jessica D. Lundquist. 2017. 林内を利用して. 応用水文.（印刷中、査読無）の積雪とオープンスペースの積雪はどち

高瀬恵次・藤原洋一. 2018. 山岳地流域におけらが遅くまで残るか？. 水文・水資源学会 2017 年度研究発表会（北見）.

る面積雨量の推定. 応用水文.（印刷中、藤原洋一. 2017. 音響を利用した雨雪判別手法

査読無）の構築～IoT（Internet of Things）への適用

学会発表に向けて～. 平成 29 年度石川県立大学シ

伊藤優子・岡本透・浅井和由・藤原洋一・高瀬恵次. 2017. Effects of transboundary airーズ発表会（野々市）.

pollution on water chemistry around the

加藤裕介・藤原洋一・田中健二・長野峻介.

source area of Hakusan-Tedori River. JpGU-

2017. Drill&Drop による土壌水分モニタリ

AGU Joint Meeting 2017（千葉市）.

ング. 日本農業気象学会北陸支部大会

藤原洋一. 2017. 森林内や高標高地帯における（金沢）.

積雪観測―石川県手取川流域を対象とし

渡邉裕太・藤原洋一・田中健二・星川圭介・て―大気環境学会中部支部講演会（金沢藤井秀人. 2017. 衛星リモートセンシング市）.

による浸水林を考慮した氾濫域判別手法

－32－
－
32 －

の開発. 日本農業気象学会北陸支部大会しながら降水量を計測できる装置の開発.

（金沢）.

第 22 回「北陸地域の活性化」に関する研一恩英二・中野光義・田中健二・長野峻介・
藤原洋一. 2017. 水田周辺魚類のための V究助成事業報告会（新潟）.
講演

字ノッチ全面傾斜隔壁魚道の開発―隔壁藤原洋一. 2017. 森林内や高標高地帯における

傾斜角とノッチ角が遡上率に与える影響.

積雪観測―石川県手取川流域を対象とし第 74 回農業農村工学会京都支部研究発表て―大気環境学会中部支部講演会（金沢

会（金沢）.

市）.

長 野峻 介・小 森進 太郞・ 田中 健二・ 藤原 洋

藤原洋一. 2018. 音響を利用して雨と雪を判別

一・一恩英二. 2017. ランダムフォレスト

しながら降水量を計測できる装置の開発.

による加賀三湖干拓地のポンプ排水操作

第 22 回「北陸地域の活性化」に関する研のモデル化. 第 74 回農業農村工学会京都究助成事業報告会（新潟）.

支部研究発表会（金沢）.

科学研究費
基盤研究（C） 2015-2018.

高瀬恵次・藤原洋一・長野峻介・田中健二.

川口2017. 石川県手取川扇状地の水収支と地研究課題：水田周辺の魚類のための上流

下水位. 第 74 回農業農村工学会京都支部

傾斜隔壁魚道の開発

研究発表会（金沢）.

研究代表者：一恩英二

渉・藤原洋一・長野峻介・田中健二・共同研究者：藤原洋一・長野峻介

一恩英二. 2017. UAV（ドローン）と SfM

挑戦的萌芽研究 2015-2017.

（Structure from Motion）による高精度な研究課題：観測が困難な場所における積

3 次元形状の作成に関する研究. 第 74 回

雪観測手法の構築：見落とされていた積農業農村工学会京都支部研究発表会（金雪融雪過程の解明

沢）.

研究代表者：藤原洋一
若手研究（A） 2015-2018.

田中健二・藤原洋一・星川圭介・藤井秀人.
2017. 衛星画像と数値標高モデルを用い研究課題：放棄竹林の拡大と気候変動のた氾濫水位推定手法の開発. 第 74 回農業複合作用が森林流域の洪水・渇水流量に

農村工学会京都支部研究発表会（金沢）.

及ぼす影響の解明

長野峻介・野村和哉・藤原洋一・田中健二・研究代表者：藤原洋一

高瀬恵次・一恩英二. 2017. ランダムフォ

基盤研究（B） 2016-2019.

レストによる手取川扇状地の地下水位変研究課題：アフリカ乾燥地域における洪動モデルの構築. 第 25 回日本雨水資源化

水灌漑の性能評価と効率改善に関する水システム学会大会（松山）.

文学的研究星川圭介・藤原洋一・田中健二・藤井秀人.

研究代表者：田中丸治哉

2017. トンレサップ湖面における MODIS
分光反射率の長期的変動. 日本写真測量

共同研究者：多田明夫・藤原洋一
研究プロジェクト

学会平成 29 年度秋季学術講演会（宇部）.

SATREPS（地球規模課題対応国際科学技術協

高瀬恵次・藤原洋一. 2017. 山岳地流域におけ力プログラム）. 2015-2019. トンレサップ

る面積雨量の推定. 第 30 回水文・水環境

湖における環境保全基盤の構築（研究分

研究部会シンポジウム（大阪）.

担者）.

藤 原洋 一・田 中健 二・田 中丸 治哉・ 多田 明

統合的気候モデル高度化研究プログラム：統夫・バシール モハメド アハメド アダ

合的ハザード予測. 2018-2022. 21 世紀末まム・カリド アリ エルタイブ エラミン.

でのシームレスなハザード予測（研究分2017. スーダン・ガッシュデルタにおけ担者）.

る作付けパターンの分析：Landsat-8 画像

北陸地域の活性化に関する研究助成事業. 2017-

を利用して. 第 30 回水文・水環境研究部

2018. 音響を利用して雨と雪を判別しなが会シンポジウム（大阪）.

ら降水量を計測できる装置の開発（研究藤原洋一. 2018. 音響を利用して雨と雪を判別

代表者）.

－33－
－
33 －

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
水文学. 前期. 2 年選択.（16）
水理学実験. 前期. 3 年選択.（一恩英二、藤原
洋一（24）、長野峻介）
水資源利用学. 後期. 3 年選択.（16）
環境工学演習. 後期. 3 年選択.（教員 5 名で担当（10））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択. （15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
地域環境システム学特論. 後期. 博士前期 1 年
選択.（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 IV. 通年. 博士前期 2 年選択.
（教員 4 名で担当（6））
環境科学課題演習（研究指導）. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
学外講座・講義
能登島まるかじりフィールドワーク講座. 2017年 9 月 14～16 日.
Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川県農林水産部建設工事総合評価委員会.
2013～現在. 石川県農林水産部. 学識経験
委員.
石川県公共事業評価監視委員会. 2014～現在.
石川県土木部. 学識経験委員.
野々市市地下水採取規制審議会. 2014～現在.
野々市市総務部. 会長.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
応用生態工学会金沢. 2012～現在. 応用生態工学会金沢. 幹事.
農業農村工学会京都支部. 2016～現在. 農業農
村工学会. 代表幹事.
農業農村工学会. 2017. 農業農村工学会. 学会
賞選考委員 研究委員.
日本農業気象学会北陸支部. 2015～現在. 日本
農業気象学会. 幹事.
日本農業気象学会. 2017～現在. 日本農業気象学会. 永年功労会員表彰審査委員.

学術論文
柳井清治・岡崎正規・高瀬恵次・瀧本裕士・一恩英二・百瀬年彦・藤原洋一・北村俊
平・長野峻介・本多裕司. 2017. 白山源流で発生した地すべりによる濁水が手取川の流域環境及ぼす影響とその対策（2）.
石川県立大学年報: 生産・環境・食品: バ
イオテクノロジーを基礎として. 28: 9-34.
（査読有）草光紀子・一恩英二・中野光議・上田哲行.
2017. 石川県の農業農村整備事業で設置されたビオトープの水生動物相. Journal ofRainwater Catchment Systems. 23: 27-34.
（査読有）藤原洋一・川口渉・長野峻介・田中健二・一恩英二・渡辺一生. 2018. UAV と SfM（Structure from Motion）による高精度な3 次元地形モデルの作成方法に関する検討. 農業農村工学会誌. 86(3): 23-26.（査読有）学会発表藤原洋一・高瀬恵次・長野峻介・一恩英二・
小倉晃・田中健二. 2017. 暖地積雪地帯の森林内における多地点積雪深観測. 平
成 29 年度農業農村工学会大会講演会（日本大学湘南キャンパス）.
長野峻介・野村和哉・藤原洋一・田中健二・
高瀬恵次・一恩英二. 2017. ランダムフォ
レストを用いた手取川扇状地における地下水位変動解析. 平成 29 年度農業農村工学会大会講演会（日本大学湘南キャンパス）.
長野峻介・野村和哉・藤原洋一・田中健二・
高瀬恵次・一恩英二. 2017. ランダムフォ
レストによる手取川扇状地の地下水変動モデルの構築. 第 25 回日本雨水資源化シ
ステム学会（愛媛大学農学部）.
長 野峻 介・小 森進 太郎・ 田中 健二・ 藤原 洋
一・一恩英二. 2017. ランダムフォレスト
による加賀三湖干拓地のポンプ排水操作のモデル化. 農業農村工学会京都支部第74 回研究発表会（金沢）.
一恩英二・中野光議・田中健二・長野峻介・
藤原洋一. 2017. 水田周辺魚類のための V
字ノッチ全面傾斜隔壁魚道の開発―隔壁

地域水工学 教授 一恩英二
Ａ．研究業績

傾斜角とノッチ角が遡上率に与える影響―. 農業農村工学会京都支部第 74 回研究

－34－
－
34 －

発表会（金沢）.

県立大学．（楠部孝誠、西本壮吾、一恩英
二）一恩英二・山本邦彦・近藤末光・横井朝日・
上田哲行. 2017. 手取川扇状地のトミヨの

環境安全講習（学部 4 年生向け）．2017．石川

生息状況モニタリングと保全対策の検討.

県立大学．（楠部孝誠、西本壮吾、一恩英

応用生態工学会第 16 回北信越現地ワーク

二）ショップ in 石川（金沢）.
川口

渉・藤原洋一・長野峻介・田中健二・
一恩英二. 2017. UAV（ドローン）と SfM（Structure from Motion）による高精度な3 次元形状の作成に関する研究. 農業農村工学会京都支部第 74 回研究発表会（金沢）.

講演
一恩英二. 2017. 生き物に配慮した水利施設を創造する. 平成 29 年度こまつ水郷 2020
ネット第 7 回総会. 小松市公会堂.
科学研究費
基盤研究（C）（一般）2015-2018.
研究課題：水田周辺の魚類のための上流
傾斜隔壁魚道の開発
研究代表者：一恩英二共同研究者：藤原洋一・長野峻介

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
水理学. 後期. 2 年選択.（16）
水理学実験. 前期. 3 年選択.（一恩英二（24）、藤原洋一、長野峻介）
物理学実験. 後期集中. 2 年選択.（教員 4 名で担当（8））
応用生態工学. 前期. 3 年選択.（16）
土質・土壌物理学実験. 後期. 2・3 年選択.（森丈久、百瀬年彦、一恩英二（10））
環境科学演習 I．後期．3 年選択．
（15）
環境科学演習 II．通年．4 年選択．
（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
地域環境システム学特論. 後期. 博士前期 1 年
選択.（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 IV. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当（6））
環境科学課題演習（研究指導）. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
講習
環境安全講習（学部 3 年生向け）．2017．石川Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川県石川農林総合事務所農業農村整備事業
環境配慮情報協議会. 2007〜現在. 石川県
石川農林総合事務所. 委員長.
石川県県央農林総合事務所農業農村整備事業
環境配慮情報協議会. 2015〜現在. 石川県
県央農林総合事務所. 委員.
グリーン・アース農地・水保全管理支払交付
金 事 業農 村環 境 保全 活動 の アド バイ ザー・グループ. 2008〜現在. グリーン・アース河北潟. 委員.
水門設備等技術検討委員会. 2016〜現在．北陸農政局西北陸土地改良調査管理事務所.
委員.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本雨水資源化システム学会. 2016〜現在. 理事.
応用生態工学会金沢. 2012〜現在. 応用生態工学会金沢. 幹事.

特任教授 高瀬恵次
Ａ．研究業績
学術論文
高瀬恵次・藤原洋一. 2018. 山岳地域における面積雨量の推定. 応用水文. 30: 49-54.（査読無）論説
高瀬恵次. 白山の一滴－手取川扇状地の水循環と水収支－. 2017. 石川自治と教育. 704:
12-21.
学会発表
高瀬恵次 . 藤原洋一・長野俊介・田中健二.
2017. 石川県手取川扇状地の水収支と地下水位. 第 74 回研究発表会講演要旨集（石川）: 102-103.
科学研究費
基盤研究（B） 2016-2019.
研究課題：流域上空大気と地上部での多様な水文観測に基づく３次元水循環モデ
ルの構築
研究代表者：高瀬恵次
基盤研究（B） 2016-2019.

－35－
－
35 －

研究課題：硝酸・水安定同位体組成を指標とした温暖多雪森林流域における窒素循環の定量的評価
研究代表者：伊藤優子
研究分担者：高瀬恵次・服部祥平
学外委員
石川県中山間地域等総合対策審査委員会委員.
石川県都市計画審議会委員（専門委員）.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
水文・水資源学会. 2014～2017. 副会長.

－36－
－
36 －

1.4 食品科学科
食品基礎系
食品生化学 助教 東村泰希
A. 研究業績
学術論文
Higashimura, Y., Baba, Y., Inoue, R., Takagi, T.,
Mizushima, K., Ohnogi, H., Honda, A.,
Matsuzaki,
Y.,
Naito,
Y.
Agarooligosaccharides Regulates Gut Microbiota
and Adipose Tissue Accumulation in Mice.
Journalof
Nutritional
ScienceandVitaminology, 63, 269-276 (2017).（査読有）Yasuda-Onozawa, Y., Handa, O., Naito, Y.,
Ushiroda, C., Suyama, Y., Toyokawa, Y.,
Murakami, T., Yasuda, T., Ueda, T., Majima,A., Hotta, Y., Doi, T., Tanaka, M., Horii, Y.,
Higashimura, Y., Mizushima, K., Morita, M.,
Uehara, Y., Horie, H., Fukui, A., Dohi, O.,
Okayama, T., Yoshida, N., Kamada, K.,
Katada, K., Uchiyama, K., Ishikawa, T.,
Takagi, T., Konishi, H., Itoh, Y. Rebamipide
upregulates mucin secretion of intestinal
goblet cells via Akt phosphorylation.
Molecular Medicine Reports, 16(6), 82168222 (2017). （査読有）Tanaka, M., Takagi, T., Naito, Y., Uchiyama, K.,
Hotta, Y., Toyokawa, Y., Ushiroda, C., Hirai,
Y., Aoi, W., Higashimura, Y., Mizushima, K.,
Okayama, T., Katada, K., Kamada, K.,
Ishikawa, T., Handa, O., Itoh, Y. Secreted
Protein Acidic and Rich in Cysteine Functions
in Colitis via IL17A Regulation in Mucosal
CD4+ T Cells. Journal of Gastroenterology andHepatolology, 33(3), 671-680 (2018).（査読有）Fuke, N., Takagi, T., Higashimura, Y., Tsuji, T.,
Umeda, R., Mizushima, K., Tanaka, M.,
Suganuma, H., Aizawa, K., Yoshikawa, T.,
Yajima, N., Naito, Y. Lactobacillus brevis
KB290 with vitamin A ameliorates murine
intestinal inflammation associated with theincrease of CD11c+ macrophage/CD103−
dendritic cell ratio. Inflammatory Bowel
Diseases, 24(2), 317-331 (2018). （査読有）Suyama, Y., Handa, O., Naito, Y., Takayama, S.,

Mukai, R., Ushiroda, C., Majima, A., YasudaOnozawa, Y., Higashimura, Y., Fukui, A., Dohi,O., Okayama, T., Yoshida, N., Katada, K.,
Kamada, K., Uchiyama, K., Ishikawa, T.,
Takagi, T., Konishi, H., Itoh, Y. Mucus
reduction promotes acetyl salicylic acidinduced small intestinal mucosal injury in rats.
Biochemical

andBiophysicalResearch

Communications, In press (2018). （査読有）Uchiyama, K., Naito, Y., Yagi, N., Mizushima, K.,
Higashimura, Y., Hirai, Y., Dohi, O., Okayama,T., Yoshida, N., Katada, K., Kamada, K.,
Handa, O., Ishikawa, T., Takagi, T., Konishi,
H., Nonaka, D., Asada, K., Lee, LJ., Tanaka,K., Kuriu, Y., Nakanishi, M., Otsuji, E., Itoh, Y.
Selected reaction monitoring for colorectal
cancer diagnosis using a set of five serum
peptidesidentified

by

BLOTCHIP®-MS

analysis. Journal of Gastroenterology, In press(2018). （査読有）
論説内藤裕二・東村泰希．食品が育てる腸内フローラ～アガロオリゴ糖による腸内環境改善作用～．実験医学 35(11)， 1885-1888(2017)．
学会発表
東村泰希・内藤裕二・井上亮・馬場保徳，水島かつら・大野木宏・吉川敏一．2017．
寒天由来オリゴ糖による抗肥満効果と腸内細菌叢の関与．第 71 回日本栄養・食糧学会大会（沖縄）．
後田ちひろ・内藤裕二・水島かつら・内山和彦・髙木智久・安川然太・東村泰希・井上亮・本多彰・松崎靖司・伊藤義人・吉川敏一．2017．茶カテキン摂取による脂肪肝抑制作用と腸内細菌叢の関与．第 71
回日本栄養・食糧学会大会（沖縄）．
坂本皓正・永井栄美子・奥田みずほ・榎本俊
樹 ・ 東 村 泰 希 ． 2018 ． ヤ ー コ ン（Smallanthus sonchifolius）の大腸炎予防効果に関する研究．平成 29 年度野々市やーこんサミット（野々市）
．
講演等

－37－
－
37 －

東村泰希．2017．食品を用いた大腸炎・大腸がん予防について．平成 29 年度第 1 回

果の検証

石川県食品技術研究者ネットワークオー研究代表者：東村泰希
平成 28 年度全学研究プロジェクト（石川県立

プンセミナー（石川県立大学）
．

大学）
．

東村泰希．2017．肝臓と腸内細菌の連動からの疾病予防～オリゴ糖を用いた大腸がん

研究課題：アクティブラーニングの実践

予防について～．第 17 回日本抗加齢医学への取り組み（分担）会総会（東京）．

研究代表者：澤田忠幸

東村泰希・内藤裕二．2017．亜鉛欠乏に伴うB. 教育実績

腸管炎症の増悪について．第 28 回日本微学内担当科目

量元素学会学術集会（仙台）．

(学部）

東村泰希．2017．栄養・食品成分による腸管

生物化学Ⅰ．前期．2 年選択．
（16）

免疫細胞の機能制御を基軸とした大腸炎

生物化学Ⅱ．後期．2 年選択．
（16）予防．第 31 回カロテノイド研究会若手の食品科学英語．前期．2 年必修．
（教員 7 名で

会（京都）
．

担当（2）
）
食品基礎実験．前期．3 年必修．
（教員 5 名で東村泰希．2017．腸管機能に着目した食品成分の機能性評価．平成 29 年度石川県立大担当（30））
生化学実験．前期．3 年必修．
（教員 4 名で担学シーズ発表会（石川県立大学）．
東村泰希．2017．腸管免疫および腸内環境を当（30））
食品科学総合演習．通年．4 年必修．
（教員 14

作用起点とした食品機能性の評価．
Matching HUB Kanazawa 2017（金沢）．

名で担当（30））

東村泰希．2017．腸内環境を作用起点とした卒業研究．通年．4 年必修．

食品の機能性について．JATAFF・石川県(大学院）

食品技術研究者ネットワーク（共催）オ

生物資源環境学特論Ⅲ．前期．博士前期 1 年
選択．
（教員 14 名で担当（1））

ープンセミナー（金沢）．

生体分子機能学特論．前期．博士前期 1 年選

東村泰希．2017．腸内フローラと胆汁酸代謝からみたアガロオリゴ糖の機能性．第 15

択．
（教員 3 名で担当（5））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必回機能性食品医用学会（東京）．
東村泰希．2018．亜鉛欠乏と腸管炎症．第 16回亜鉛栄養治療研究会学術集会（大阪）．

修. 副指導教員.
いしかわシティカレッジ
東村泰希. 2017. 食の科学「腸の機能と病気に

科学研究費

ついて」
（1）. 大学コンソーシアム石川.

科学研究費補助金若手研究（B）2016-2017.
研究課題：新規亜鉛応答タンパク質の同定と大腸がん予防における意義の解明

生体分子機能学 教授 小椋賢治研究代表者：東村泰希

A. 研究業績
学術論文
Kumeta, H., Nakayama, H., Ogura, K. 2017.
Solution structure of the major fish allergenparvalbumin Sco j 1 derived from the Pacificmackerel. Scientific Reports 7:17160（査読有）.
学会発表髙原浩之・小村菜津希・山口将・林蒼唯・髙
塚梨沙・梅本史絵・小椋賢治. 2017. アブ
ラナ科植物炭疽病菌から分泌される細胞
死誘導タンパク質の解析. 第52回植物感染
生理談話会（静岡）.
科学研究費

科学研究費補助金基盤研究（B）2016-2018.
研究課題：高速高精度な選択反応モニタ
リング定量的質量分析法による大腸癌先制医療の確立（分担）研究代表者：内藤裕二
研究プロジェクト
第 55 回学術研究奨励金（三島海雲記念財団．
2017．
研究課題：脂肪酸の質的変化がインフラ
マソーム形成に及ぼす影響について
研究代表者：東村泰希
受託研究（野々市市）．2017．
研究課題：ヤーコンによる大腸炎予防効

－38－
－
38 －

挑戦的萌芽研究（分担） 2015-2017.

副指導教員.
いしかわシティカレッジ

研究課題：緑色を呈する天然型色素の生

小椋賢治. 2017. 食を巡る最近の話題. 食品科

産技術開発

学とタンパク質の関わり. 大学コンソーシ研究代表者：小西康子（石川県立大学）

アム石川.（1）

研究プロジェクト
平成29年度全学研究プロジェクト（石川県立大学）. アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み. （研究分担者）
平成29年度金沢大学と石川県立大学との教育
研究活動（石川県立大学）. アクティブラーニングを活用した自然科学教育プログ
ラムの開発. （研究代表者）
平成29年度石川県立看護大学と石川県立大学との共同研究助成（石川県立大学）．「楽しい活動性の高い授業」つくろう会．（研究分担者）
講演
小椋賢治. 2017. 食品科学と構造生物学の接点．
第16回石川県立大学食品科学科公開セミ

C. 社会貢献その他
学外委員
石川県食品技術研究者ネットワーク．2017．
幹事．
石川県立大学と野々市市の包括的連携に関する協議会．2017．委員．
講座・講義（小中高および社会人向けのもの）
日本海イノベーション会議・石川県立大学におけるアクティブラーニングの取り組み．
北國新聞20階ホール．2017年11月19日．
第1回「インタラクティブ・ティーチング」フォーラム・受講者を惹き付ける問いを作ろう〜ジグソー法・ピアインストラクシ
ョン〜．東京大学．2018年3月4日．

ナー（石川県立大学）
小椋賢治. 2017. 不凍タンパク質の立体構造と機能．石川県立大学と金沢学院大学合同
セミナー（石川県立大学）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
スポーツ実技IV．後期．1年選択．（宮口和義・小椋賢治（15））
有機化学概論. 後期. 1年選択.（16）
有機化学実験. 後期. 1年選択.（教員5名で担当（30））
食品科学演習I. 前期. 2年選択.（小椋賢治・本多裕司（15））
食品物理化学. 前期. 2年選択.（16）
生化学実験. 前期. 3年必修.（教員4名で担当（30））
食品科学総合演習. 通年. 4年必修.（東村泰希・小椋賢治・海老原充）
卒業研究. 通年. 4年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期1年選
択.（教員14名で担当（2））
食品科学演習Ⅰ. 通年. 博士前期1・2年必修.
（東村泰希・小椋賢治・海老原充）
生体分子機能学特論. 前期. 博士前期1・2年選
択.（東村泰希・小椋賢治・海老原充（5））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期1・2年必修．

分子生物学 准教授 海老原 充
A. 研究業績
学術論文
海 老 原充 ・宮 林 沙希 ・門 田 久瑠 実・ 谷 猪 遼介・西岡ゆきこ・金澤直子・金崎由. 水
棲哺乳類の脂質受容体遺伝子の比較ゲノム解析.日本味と匂学会誌, in press, 2017.
（査読有）
学会発表
海老原充. 2017. 海棲に適応していないラッ
コの味覚受容体. 第 88 回日本動物学会.
（富山）.
海老原充・宮林沙希・門田久瑠実・谷猪遼介・西岡ゆきこ・金澤直子・金崎由. 水
棲哺乳類の脂質受容体遺伝子の比較ゲノ
ム解析. 2017. 第 51 回日本味と匂学会(神戸).
海老原充・門田久瑠実・宮林沙希・中川真奈
美. 2017. イタチ科動物は生活環境に適応して味覚受容体を多様に変化させてきた 2017 年度生命科学系学会合同年次大会（神戸）.
金澤直子・金崎由穂・海老原充. 2017. 金時
草由来のメラトニン合成酵素 SNAT および COMT の単離と酵素学的解析 2017 年
度生命科学系学会合同年次大会（神戸）.
西岡ゆきこ・沖倫子・海老原充. 2017. ケヅ

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－
39 －

バイオインダストリー協会. 2014 ～. 編集幹事

メリクガメの酸味受容体（PKD2L1）遺伝子解析 2017 年度生命科学系学会合同年次委員
希少動物の繁殖ための雌雄鑑別技術移転（い大会（神戸）.
谷猪遼介・海老原充.
GPCR

expressing

2017. Construction of

しかわ動物園、富山市ファミリーパー

cells

ク）.

for

quantitative

analysis. 2017 年度生命科学系学会合同年

水棲哺乳類の味覚に関する研究（いしかわ動
物園、のとじま水族館、名古屋港水族館、

次大会（神戸）.

鴨川シーワールド、鳥羽水族館、 熱川バ

講演等
海老原充. 2017. 食品科学科公開セミナー.

ナナワニ園）.

冷

たい海とラッコの味覚. （野々市）.

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生化学概論. 後期. 1 年選択.（16）
分子生物学. 後期. 2・3 年選択.（16）
食品科学英語．前期．2 年必修．
（教員 7 名で担当（2））
食品科学演習Ⅱ. 後期. 3 年選択.（小西康子・海老原充（5））
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 5 名で担当（20））
生化学実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当
（30））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））.
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導教員および副指導教員.
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年
必修. 副指導教員.
学外講座・講義
海老原充. 2017.年 5 月 6 日（土） 13 時 00 分
～ 14 時 00 分 出前講義. なぜ、今ここにいるか（尾山台高校）.（1）海老原充. 2017.年 11 月 15 日（水） 15 時 20
分～16 時 00 分 好き嫌いを科学する～海
水は塩辛くない！？～（市立小松高校）.
（1）
いしかわシティカレッジ
海老原充. 2017. 食を巡る最近の話題.「あなたの味覚は他人と同じか」担当. 大学コンソーシアム石川.（1）C. 社会貢献その他
学会活動（理事など役員の場合のみ）
日本味と匂学会. 2013 ～ . 評議員.
その他

中 高生 の科学 研究 実践活 動推 進プロ グラ ム
（学校活動型）科学技術振興機構

食品製造系
食品製造開発学 教授 長野隆男
A. 研究業績
著書
伊澤華子・石井剛志・岩井邦久・臼井照幸・太田
千穂・河合慶親・長野隆男・山田邦夫・食品の化学と機能、カレント食べ物と健康１、青柳康夫、津田孝範（編），建帛社，東京，
2017
Nishinari, K., Fang, Y., Nagano T., Guo, S., Wang, R.
Soy as a food ingredient, pp 149-186
Proteins in Food Processing, Second Edition
Edited by Rickey Y. Yada, Woodhead Publishing,
Duxford, UK, 2018.
学術論文
Nagano, T., Katase, M., Tsumura, K., Saito, M.,
Matsuda, T. 2017. Inhibitory effects of dietarysoyasaponin on 2,4-dinitrofluorobenzene-induced
contact hypersensitivity in mice. Experimental
Dermatology 26: 249–254. （査読有）Nagano, T., Nishida, N., Ito, H. 2018. The inhibitory
effect of a polyphenol concentrate frompomegranate juice on 2,4-dinitrofluorobenzeneinduced contact hypersensitivity in mice. Food
Science and Technology Research, 24 (1), pp.
169–175（査読有）学会発表
長野隆男・片瀬満・津村和伸．2017. 大豆イ
ソフラボンの接触過敏症抑制効果と腸内細菌叢との関係．日本家政学会第 69 回大会（奈良）．
Nagano, T., Katase, M., Tsumura, K. 2017.
Inhibitory effect of dietary soy isoflavone on
contact hyprersensitivity in mice. The 19th
Biennial International ARAHE Congress 2017,

－40－
－
40 －

Tokyo, Japan.

生物資源環境学特論Ⅲ . 前期. 博士前期 1 年
選択.（教員 14 名で担当（1））

長野隆男・片瀬満・津村和伸．2017.大豆イソ

食品製造学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.（教フラボンとサポニンの接触過敏症抑制効果

員 4 名で担当（4））と腸内細菌叢に及ぼす影響．日本食品科学
工学会第 64 回大会（藤沢）.

食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必

長野隆男・片瀬満・津村和伸．2017．大豆サ

修. 副指導教員.
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年

ポニンの接触過敏症抑制効果に与える腸内細菌叢の作用．北陸の微生物研究（金沢）．
長野隆男・小椋賢治．2017．食物繊維を加えた麺の物性と構造．第 66 回高分子討論会

必修. 副指導教員.
学外講座・講義
いしかわシティカレッジ（松山）．

長野隆男．2017．食の科学．「食物繊維摂取の科学研究費重要性を考える」の 1 回担当．大学コンソ基盤研究（C） 2016-2018.
研究課題： 植物性食品及び発酵食品のーシアム石川．
いしかわ耕稼塾
長野隆男. 2017. 大麦を利用した食品開発.

接触過敏症抑制作用と腸内菌叢に与える(財) いしかわ農業総合支援機構.

効果の解明
研究代表者：長野隆男
研究プロジェクト
新規採用教員プロジェクト（石川県立大学）.
2016.
研究課題：微粒子化技術を利用した食品開発
研究代表者：長野隆男
講演等
長野隆男. 2017. 食品の物性と構造の関係から
メタボローム解析まで. 平成 29 年度食品
技術者ネットワークオープンセミナー（石川県立大学）.
長野隆男. 2017. 微粒子化技術を利用した食品
開発. 第 16 回石川県立大学食品科学科公開セミナー（石川県立大学）.
長野隆男. 2018. 微粒子化技術を利用した食品
開発. 平成 29 年度プロジェクト研究実績
発表会（石川県立大学）

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
食品材料学．前期．2 年選択．(斎藤洋昭、長野隆男(8))
食品開発論．前期．3 年選択(16)．
食品保蔵学．後期．2 年選択(16)．
食品製造・調理実験．後期．3 年必修．
（教員 5名で担当(11)）
食品製造実習．後期．3 年必修．
（教員 7 名で担当（7））
卒業研究．通年．4 年必修．
(大学院）

食品加工学 教授 齋藤洋昭
A. 研究業績
著書
齋藤洋昭. 2017. 水産加工食品、栄養科学シリーズ「食品加工・保蔵学」、(海老原清、渡邊浩幸、竹内弘幸 編). 講談社. 128-140.
齋藤洋昭. 2017. 日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）追補 2017 年、(文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 編). 全国
官報販売協同組合. 1-306.
学術論文
伊藤大輔・高橋希元・渋谷緑・岡峙恵美子・ 齋
藤 洋 昭 ・ 大 迫 一 史 . 2017. ボ ラ Mugil
cephalus 卵脂質中のワックスエステルが脂質酸化に及ぼす影響. 日本冷凍空調学会
論文集, 35: 1-9（東京）.（査読有）
論説齋藤洋昭. 2017. 微生物. 「第 19 回マリンバイ
オテクノロジー学会大会の印象」、マリン
バイオテクノロジー学会ニュース. 26: 12-13.
学会発表
齋藤洋昭. 2017. 化学合成細菌由来の脂質：ス
ルガシロウリガイの脂肪酸. 第 19 回マリンバイオテクノロジー学会大会（仙台）.
Saito, H. 2017. Characteristics of the fatty acidcomposition in the bathyal Calyptogena clam,
C. fausta. 2017 JSME annual meeting（仙台）.
齋藤洋昭. 2017. 化学合成細菌にすべての栄養を依存する深海性二枚貝の脂質成分：

－41－
－
41 －

Calyptogena octanii の脂質と脂肪酸. 第 61

（学部）

回 TEAC 大会（金沢）.

食品材料学. 前期. 2 年選択.（長野隆男・齋藤

Saito, H. 2017. Lipid and fatty acids of a seep clam,

洋昭（8）
）

C. octanii. 2017 Asian Conf. on Oleo Science

食品製造実験. 後期. 3 年必修.（教員 4 名で担
当（2）
）

（東京）.

食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 5 名で担

具志堅菜央・齋藤洋昭. 2017. 脂質成分からの野菜の見直し：金時草（水前寺菜）

当（18）
）

Gynura bicolor の有用脂質と有用脂肪酸.

食品加工学. 後期. 3 年選択.（16）.

日本脂質栄養学会第 26 大会（東京）.

フードコーディネート論. 前期. 3 年選択.

Saito, H., Gushiken, N., Moromizato, S., Yamashiro,
R.

（16）.

2017. Characteristics of lipid and fatty

食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名acid compositions of seven edible algae. 2017

で担当（30））Fish. Sci. Future Generation. （東京）.
Saito,

H.,

Kubo,

H.,

Tamaki,M.

卒業研究. 通年. 4 年必修.
2017.

(大学院）

Characteristics of fatty acid compositions of

生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期課程

two tropical gastropods (Strombus luhuanus

1 年選択.（教員 14 名で分担（1））

and Turbo marmorata). 2017 Fish. Sci. Future

食品製造学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.

Generation.（東京）.

（教員 4 名で分担（4））

齋藤洋昭. 2017. GCMS による DMOX 誘導体分

食品科学演習 II. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当（4））

析：シロウリガイ Calyptogena soyoae の脂
肪酸. 第 28 回クロマトグラフィー科学会

食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必議（京都）.

修. 副指導教員.

植田香織・齋藤洋昭. 2017. 茶に含まれる脂食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年

質・脂肪酸. 平成 29 年度日本化学会北陸地区講演会（能美）.

必修. 副指導教員.
学外講座・講義齋藤洋昭・久保弘文・玉城泉也. 2018. サンゴ

食品加工学. 金沢学院大学健康栄養学部. 後期.
2017 年 9 月-2018 年 3 月.

礁に生息する貝類脂質：ヤコウガイ等の脂質比較. 日本農芸化学会 2018 年度大会

いしかわシティカレッジ
齋藤洋昭. 2017. 「食をめぐる最近の話題」.

（名古屋）
植田香織・齋藤洋昭. 2018. チャノキ脂質中の魚食の勧め：ドコサヘキサエン酸 DHA と

α-リノレン酸. 日本農芸化学会 2018 年度

健康とのかかわり. 大学コンソーシアム石大会（名古屋）.
齋藤洋昭・具志堅菜央・山城利枝子・諸見里
總. 2018. 温帯域の数種海藻類の脂質と脂肪酸. 平成 30 年度日本水産学会春季大会
（東京）.
科学研究費
基盤研究（C） 2015-2017.
研究課題：新規不飽和脂肪酸 n-1DHA. n1EPA の化学構造の決定.
研究代表者：齋藤洋昭
講演

川.（1）
C. 社会貢献その他
学外委員
食品成分委員会. 文部科学省科学技術・学術審
議会資源調査分科会. 専門委員.
石川ブランド認定審査委員.
学会活動
日本油化学会. 2017. 代議員. 編集委員. 学術専門委員.
日本脂質栄養学会. 2017. 評議員. 魚食検討委
員会委員長.

齋藤洋昭. 2017. 水産生物に含まれる脂肪酸の多様性. 第 65 回日本海水産物利用担当者
会議（金沢）.

B. 教育実績
学内担当科目

食品微生物学 准教授 小栁 喬
A. 研究業績
著書
松本健司・小栁喬. 2017. マウスを用いた腸内

－42－
－
42 －

フローラ測定・マウスを用いた便秘改善

小栁喬・眞岡孝至・越野雅人・持永彩花・長試験（第 II 編 第 1 章）機能性食品開発の

尾 美 帆 ・ 新 藤 一 敏 ・ 三 沢 典 彦 . 2018.

ための初期評価試験プロトコール集. シー

Firmicutes 門細菌における新規な C30 カ
ロテノイド生産株の探索. 日本農芸化学会

エムシー出版.

2018 年度大会（名古屋）.

学術論文
宮脇長人，表千晶，小栁喬，笹木哲也， 武春

鶴貝采映・辻篤史・小栁喬. 2018. 米乳酸発酵

美， 松田章，田所佳奈，三輪章志，北野

食品における Lactobacillus sakei の生育特

滋. 2017. パイナップル果汁の界面前進凍性の解析. 日本農芸化学会 2018 年度大会

結濃縮とそのワイン製造への応用. 日本食（名古屋）.

品科学工学会誌. 64: 256-262.（査読有）宮脇長人・表千晶・小栁喬・笹木哲也・武春

石田元彦，常川千春，浅野桂吾，小栁喬，長美・松田章・北野滋. 2018. 日本酒の界面

井誠. 2017. モヤシ残さのサイレージ発酵

前進凍結濃縮. 日本農芸化学会 2018 年度

品質に及ぼす乳酸菌とアクレモセルラー

大会（名古屋）.
Gamba, R.R., Yamamoto, S., Sasaki, T., Michihata,

ゼ入り乳酸菌製剤の添加の影響とサイレージの栄養価. 日本畜産学会報. 88: 115-

T., Koyanagi, T., Enomoto, T. 2018. Chemical,

120.（査読有）

microbiological and functional analysis ofToda, H., Koyanagi, T., Enomoto, T., Itoh, N. 2017.

kefir grown in cow milk and soymilk. 日本農

Characterization of two cryptic plasmids from
Kocuria palustris IPUFS-1 and construction of

芸化学会 2018 年度大会（名古屋）.
科学研究費

novel Escherichia coli–Kocuria shuttle vector

若手研究(B) 2017-2018.

for biocatalysis. Journal of Bioscience and

研究課題：「芳香族アミン類」が形作る宿

Bioengineering. 124: 255-262.（査読有）主-腸内微生物間共生機構の解明.

論説

小栁喬. 2017. 伝統発酵食品中に築かれる細菌叢の変遷と多様性. 日本乳酸菌学会誌.
28(2): 84-93.
小栁喬. 2017. 豊かな微生物を含む北陸の水産発酵食品―かぶらずし, いしる, へしこなど―. 月刊フードケミカル. 33(7): 41-47.
学会発表
品川千迪・山田友香里・小 栁 喬・笹木哲也・
道畠俊英・榎本俊樹. フグ卵巣糠漬けによるフグ毒軽減メカニズムの解明. 日本食品科学工学会第 64 回大会（藤沢）連秀馬・有手友嗣・三輪章志・小 栁 喬・山本
和貴. 中温中高圧処理を利用した熟果でも歩留りの良いウメシロップ漬製法. 日本食品科学工学会第 64 回大会（藤沢）小栁喬・眞岡孝至・越野雅人・持永彩花・長尾美帆・新藤一敏・三沢典彦. Firmicutes
門細菌群からの新規カロテノイド産生株の探索. 第 31 回カロテノイド研究談話会（京都）.
鶴貝采映・辻篤史・小栁喬. 2017. 米乳酸発酵
物における Lactobacillus sakei の生育特性の詳細解析. 第 10 回北陸合同バイオシン
ポジウム（富山）.

研究代表者：小栁喬
研究プロジェクト
一般財団法人大下財団研究助成 2017. 水産発
酵食品の初期腐敗と異常発酵を防ぐための微生物制御技術の確立（代表者）.
一般財団法人キャノン財団研究助成プログラム「理想の追求」 2017. 食品成分の腸内細菌変換による健康増進効果の遺伝学的解析（分担者）.
健康食市場展開支援事業 2017. かぶら寿しや糠漬けの乳酸菌・酵素等の研究とそれを活用した新商品開発の推進.（分担者）
金沢大学と石川県立大学との教育研究活動支援 2017. 実験動物を用いた食品成分および発酵食品由来有用菌の腸内における有効機能解明プロジェクト（分担者）.
講演
小栁喬. 2017. 伝統発酵食品の微生物研究とその成果の有効活用. MOBIO 産学連携オフ
ィス「北陸地域大学による合同研究シーズ発表会」. クリエイション・コア東大阪（東大阪市）.
小栁喬. 2017. 石川県の水産発酵食品を中心とした発酵菌叢の解析. 第 65 回 日本海水産
物利用担当者会議. 石川県庁（金沢市）.

－43－
－
43 －

食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 7 名で担小栁喬. 2017. 発酵食について～石川県の豊か

当（12）
）

な発酵食品とその位置づけ～. 白山菊酒カ

食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 19 名

レッジ. 白山市市民交流センター（白山で担当（30））市）.

卒業研究. 通年. 4 年必修.

小栁喬. 2017. 石川県の発酵食品について～豊かな微生物たちのはたらき. 日本海水学会(大学院）「塩と食の研究会」平成 29 年度研究会.

生物資源環境学特論Ⅲ. 博士前期 1 年選択.

美川駅 1 階ふれ愛ホール（白山市）.

（教員 14 名で担当（1））

小栁喬. 2017. 多様な発酵食品中の微生物とそ

食品科学演習Ⅱ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当）（16）の存在様式～石川県の伝統発酵食品をベ

食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必ースとして～. 産業技術連携推進会議近畿地域部会「食品・バイオ分科会」2017 年

修. 主指導教員および副指導教員.
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年度総会. 石川県工業試験場（金沢市）.
小栁喬. 2017. 発酵の神秘－食品に宿る微生物のチカラ－. 福祉のつどい. 大津市瀬田北

必修. 主指導教員.
学外講座・講義

市民センター（大津市）.

食品微生物学. 福井県立大学海洋生物資源学部.

小栁喬. 2017. 伝統発酵食品と微生物～多様な細菌叢変遷と乳酸発酵の実態～. 日本農芸

前期・集中. 2017 年 9 月 19-22 日.
いしかわシティカレッジ

化学会中部支部 第 181 回例会. 金沢商工

小栁喬. 2017. 食の科学.「小さな微生物が果た
す大きな役割」. 大学コンソーシアム石川.

会議所（金沢市）.
Takashi Koyanagi. 2017. Variety of fermented
foods in Ishikawa prefecture, Japan, and its
product

certification

systemaimingforindustrial promotion. Seminar on Traditional
fermented foods in East and Southeast Asia.
ラオス国立大学（ラオス国ビエンチャン市）.
小栁喬. 2018. 石川県の伝統発酵食品. 石川県
水産総合センター公開セミナー. 金沢みなと会館（金沢市）.
榎本俊樹・小栁喬. 2018. 魚醤油の市場性について～需要、競合、能登産の特性～. 石川県奥能登行政センター（輪島市）.
小栁喬. 2018. 発酵食品と菌たちの秘密－食品に宿る微生物のチカラ－. 伏見台公民館（金沢市）.
小栁喬. 2018. 発酵食品かぶら寿しの乳酸菌～
石川の豊かな発酵文化～. 全日本漬物事業
協同組合地域特産委員会（金沢市）.

B. 教育業績
学内担当科目(学部）
食品微生物学. 前期. 3 年選択.（16）
食品科学英語. 前期. 2 年必修.（（教員 7 名で担当（2））
食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担
当（24）
）

（1）
C. 社会貢献その他
学外委員
石川県工業試験場外部評価委員会 委員. 2016～.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本乳酸菌学会泊まり込みセミナー実行委員
会 委員長. 2015～.
日本乳酸菌学会 評議員. 2016～.
講座・講義（小中高および社会人向けのもの）
ふるさとに学ぶクリエイティブ人材育成事業「発酵食品王国いしかわの魅力を知ろう」（金沢西高校）. 発酵と微生物～「あたりまえ」と「奇跡」の詰まった発酵食品の秘密～（高校生向け講義）. 2017 年 11 月
1 日.
出張オープンキャンパス（金沢西高校）「発酵と微生物」（高校生向け講義）. 2017 年 11月 22 日.
科学技術振興機構（JST）「中高生の科学研究
実践活動推進プログラム」（尾山台高校）（高校生向け実験・発表指導）. 2017 年 4
月～2018 年 3 月.
発酵食大学院（一般市民向け講義）. 2017 年 4～2018 年 3 月.
その他
平成 29 年度石川県立大学シーズ発表会. 伝統

－44－
－
44 －

崎千秋・栗原新（分担者）

発酵食品の微生物研究とその成果の有効活用（ポスター展示）. 2017 年 9 月. iBIRD（野々市市）.
第 39 回石川の農林漁業まつり. 地元伝統食品を応援する石川県立大学「いしるサークル」（ブース設営）. 2017 年 10 月. 石川県
産業展示館 4 号館（金沢市）.

食品製造工学 准教授 島 元啓
A. 研究業績
学会発表
内河聡太郎・島 元啓. 2018. イオン性及び非イオン性界面活性剤を用いた大豆油の乳化における粒子径分布の温度依存性. 日本農芸化学会 2018 年度大会（名古屋）.
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物工学概論. 後期. 2 年選択.（16）
食品製造工学. 前期. 3 年選択.（16）
食品製造・調理実験. 後期. 3 年必修.（教員 5名で担当（20））
食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 7 名で担当（16））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名で担当（30））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ . 前期. 博士前期 1 年
選択.（教員 14 名で担当（1））
食品製造学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.（教員 4 名で担当（4））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 副指導教員.
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年
必修. 副指導教員.
いしかわシティカレッジ
島 元啓. 2017. 食の科学. 液状脂質の粉末化による機能性の向上. 大学コンソーシアム
石川.（1）
研究プロジェクト
全学研究プロジェクト（石川県立大学）2017.
アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み．澤田忠幸・稲葉宏和・新村知子・関根政実・髙原浩之・高木宏樹・小椋賢治・島 元啓・東村泰希・長野峻介・上野裕介・小林高範・楠部孝誠・松食品化学 教授 榎本俊樹
A. 研究業績
学術雑誌論文橋詰奈々世・小林理恵・岩田惠美子・土田幸一・榎本俊樹．2017．雑穀糖化液がパンの品質および嗜好特性に及ぼす影響．日
本家政会誌、68：402-412. （査読有）永 井栄 美子・ 奥田 みずほ ・潘 凌風・ 鈴木 信孝・許鳳浩・滝埜昌彦・瀧川義澄・伊勢川祐二・榎本 俊樹．2017．ハトムギ反応
生成物の抗インフルエンザ作用．日本補完代替医療学会誌、14：61-66. （査読有）Itoh N., Toda H., Koyanagi T. and Enomoto T.
2017. Characterization of two cryptic
plasmids from Kocuria palustris IPUFS-1 andconstruction of novel Escherichia coli–
Kocuria shuttle vector for biocatalysis, Journalof Bioscience and Bioengineering, 124: 255262. （査読有）Dueramae S., Bovornreangroj P., Enomoto T. andKantachote D. 2017. Purification andcharacterization of an extracellular lipolytic
enzyme from the fermented fish originatedhalotolerant
bacterium,
Virgibacillus
alimentarius LBU20907. Chemical Papers,
71: 1975-1984. （査読有）Dueramae S., Bovornreangroj P., Enomoto T. andKantachote D. 2017. Enhancement of
halophilic lipase production by Virgibacillus
alimentarius LBU20907 using a statistical
approach and scale-up in a fermenter.
Walailak Journal of Science and Technology,
14: 921-939. （査読有）Nagai E., Iwai M., Koketsu R., Sogabe R.,
Morimoto Y., Suzuki, Ohta Y., OkunoY.,
Ohshima A., Enomoto T. and Isegawa Y. 2018.
Inhibition of influenza virus replication by
adlay tea. Journal of the Science of Food andAgriculture, 98: 1899-1905. （査読有）著書
榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に－発酵食品は微生物の贈り物－. 安全衛生のひろば、1: 48-49、中央労働災害防止協会.
榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に

－45－
－
45 －

－伝統発酵食品を科学でひも解く－．安二・榎本俊樹．2017．蜂蜜の抗インフル

全衛生のひろば、2: 48-49、中央労働災害

エンザウイルス活性に関する研究．日本防止協会．

食品科学工学会第 64 回大会（藤沢）．

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に奥田みずほ・永井栄美子・潘涼風・伊勢川裕－発酵食品の機能性－．安全衛生のひろ二・榎本俊樹．2017．地場産農水産物のば、3: 48-49、中央労働災害防止協会．

抗インフルエンザウイルス作用．日本食品科学工学会第 64 回大会（藤沢）．

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に－古くて新しい調味料（酢）－. 安全衛生品川千迪・山田友香里・小栁喬・笹木哲也・のひろば、4: 48-49、中央労働災害防止協

道畑俊英・榎本俊樹. 2017. フグ卵巣糠漬会.

けによるフグ毒低減メカニズムの解明．
日本食品科学工学会第 64 回大会（藤沢）．

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に－古くて新しい調味料（味噌）－．安全奥田みずほ・永井栄美子・潘涼風・伊勢川裕

衛生のひろば、5: 48-49、中央労働災害防二・榎本俊樹. 2017. 地場農産物の抗イン止協会．

フルエンザウイルス作用. 平成 29 年度日

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に

本食品科学工学会中部支部大会（福井）．

－古くて新しい調味料（醤油）－．安全潘涼風・永井栄美子・奥田みずほ・伊勢川裕

衛生のひろば、6: 50-51、中央労働災害防二・榎本俊樹. 2017. ハチミツの抗 IFV 作

止協会．

用に関する研究. 平成 29 年度日本食品科

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に学工学会中部支部大会（福井）.

－古くて新しい調味料（醸造酒）－．安荒木萌・榎本俊樹・小林理恵・2017. 浸漬時間

全衛生のひろば、7: 48-49、中央労働災害に伴うホタテ干し貝柱だしの機能性の変防止協会．

化, 日本食生活学会第 54 回大会（茨城）．

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に

Kobayashi R., Enomoto M., Higa M., Hashizume－酒は百薬の長か？－．安全衛生のひろN., Iwata E., Enomoto T., 2017. Proposed

ば、8: 46-47、中央労働災害防止協会．

conditions for the preparation of doughnuts to榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に

help inhibit the generation of acrylamide, 19th

－発酵茶－．安全衛生のひろば、9: 48-49、

ARAHE

中央労働災害防止協会．

(Tokyo).

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康にBiennial

International

Congress

小林理恵・小更かおる・原沙友子・橋詰奈々－パン－．安全衛生のひろば、10: 48-49、

世・榎本俊樹, 2017．大麦粉パンの性状に

中央労働災害防止協会．

及ぼす加水量及び各種増粘多糖類添加の影響．日本調理科学会平成 29 年度大会

榎本俊樹 2017. 発酵食品を活用して健康に－石川県での発酵文化促進の取り組み－．

（東京）.

安全衛生のひろば、12: 48-49、中央労働

荒木萌・榎本俊樹・小林理恵．2017. ACE 阻害
活性及び抗酸化能に関与するホタテ干し

災害防止協会．

学会発表
永井栄美子・中山美友・奥野壽臣・伊勢川裕
二・榎本俊樹．2017．マウスにおけるハ
トムギ茶の抗インフルエンザウイルス作用について．第 71 回日本栄養・食糧学会
大会（那覇）．
永井栄美子・森本亮祐・中山美友・奥田みず
ほ・潘凌風・伊勢川裕二・榎本俊樹．
2017．ハトムギ茶の抗インフルエンザウ
イルス作用およびその作用機序．第 20 回
日本補完代替医療学会学術集会（東京）．
潘涼風・永井栄美子・奥田みずほ・伊勢川裕

貝柱だし中の成分の検討. 日本食生活学会
第 55 回大会（札幌）．
荒木萌・榎本俊樹・小林理恵. 2017. 福島県会
津地方の郷土料理『こづゆ』に利用されるだし汁の特徴. 日本官能評価学会 2017年大会（東京）.
荒木萌・榎本俊樹・小林理恵．2018. 福島県会
津地方の伝統料理「こづゆ」の調理におけるホタテ干し貝柱だしの食味及び機能性に関する研究. うま味研究会助成成果発表会（東京）.
科学研究費

－46－
－
46 －

基盤研究（C）（一般）2015～2017.

ツの抗インフルエンザウイルス作用に関する

研究課題：国内産大麦粉の基礎特性および研究．
平成 17 年 4 月～平成 17 年 10 月．客員研究

材料設計と各種食品の膨化性との相関解明

員 1 名（エジプト・カイロ大学准教授）．

研究代表者：小林理恵（東京家政大学）
講演

発酵乳の機能性に関する研究．

榎本俊樹．2017．イシル・イシリのブランド

平成 17 年 10 月～平成 18 年 2 月．研究科特化 ～これまでとこれから～. いしる・い別研究学生 2 名（タイ・ランシット大学

しり生産者協議会設立総会（輪島市）.

博士前期課程 2 年生）．チリパウダー及榎本俊樹・小栁喬. 2018. 魚醤油の市場性につびその加工品の化学特性と品質に関する

いて～需要、競合、能登産の特性～. 石川県奥能登行政センター（輪島市）.

研究．
学外講座・講義
生命機能科学特殊講義 A．大阪府大学生命環

榎本俊樹．2018. 石川県の伝統発酵食品の品質と安全性～いしるとフグの卵巣の粕漬け

境科学域．前期・集中. 2017 年 9 月 11-14

を中心に～. 平成 29 年度地方衛生研究所

日.

全 国協 議会東 海北 陸支部 衛生 化学部 会

いしかわシティカレッジ

（金沢）．

B. 教育実績
学部学内担当科目
食品科学概論. 前期. 1 年必修科目. （教員 15名で担当（1））
食品化学. 後期. 2 年選択科目（16）機能性評価学. 後期. 3 年生選択科目（16）調理化学. 後期. 3 年生選択科目. （教員 2 名で担当（8））
卒業研究. 通年. 4 年生必須科目.
食品基礎実験. 前期. 3 年生選択科目. （教員
5 名で担当（12））
食品機能学実験. 後期. 3 年生選択科目. （教員 4 名で担当（30）大学院学内担当科目
生物資源環境地域ビジネス論Ⅰ. 前期. 博士前期課程選択科目. （教員 4 名で担当（2））.
生物資源環境地域ビジネス論Ⅱ. 前期. 博士前期課程選択科目. （教員 4 名で担当（8））.
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期課程選択科目. （教員 14 名で担当（１））
食品科学演習Ⅲ. 前期後期. （教員 4 名で担当
（16））.
生物機能開発科学演習Ⅰ．通年．博士後期課程
3 年生 1 名（教員 4 名で担当（16））．
食品科学課題研究．通年．博士前期 1・2 年必修. 主指導教員および副指導教員.
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年
必修. 主指導教員.
留学生の受入れ・指導
平成 17 年 4 月～博士前期課程食品科学専攻 1
年 1 名（中国・北京工商大学出身）．ハチミ

榎本俊樹．2017．石川県の市町‐地域連

携専門部会の取組み‐． 大学コンソー
シアム石川．
（1）
榎本俊樹．2017．食を巡る最近の話題‐

加賀野菜の科学‐． 大学コンソーシア
ム石川．
（1）
C. 社会貢献その他
学外委員
能登野菜振興協議会有識者委員会委員（委員長）2007～．
金沢大学能登里山里海マイスター育成プログ
ラム（運営委員）2014～
つながる食育推進事業（推進委員）2017．
大学コンソーシアム石川（運営委員会委員）． 2016 年度～．
イフガオ GIAHS 支援協議会（幹事）2016 年度～．
北陸 HACCP システム研究会．2006～．副理事長．
富山県生活協同組合食の安心研究所幹事．
2015～
学会活動
日本農芸化学会中部支部 2012～．参与
日本栄養・食糧学会中部支部．2012～．参与．
日本食品科学工学会中部支部．2012～．参与．
日本補完代替医療学会．2014～．理事．
ユーグレナ研究会．2005～．幹事．
講座・講義（小中高および社会人向けのもの）
出張オープンキャンパス（野々市明倫高校）「石川県の農産物、伝統食品の成分と機能を探る」（高校生向け講義）. 2017 年 7 月 11 日.
金沢市高砂大学院「食と健康」2017 年 10 月 20

－47－
－
47 －

日．

修. 副指導教員.

発酵食大学院（一般市民向け講義）. 2017 年 4

食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年～2018 年 3 月.

必修. 副指導教員.
Advanced Course of Food Science. 前期. 博士前その他
第 39 回石川の農林漁業まつり. 地元伝統食品を応援する石川県立大学「いしるサーク

期 1 年選択.
いしかわシティカレッジ

ル」（ブース設営）. 2017 年 10 月. 石川県

吉城由美子. 2018. 食を巡る最近の話題.「神経産業展示館 4 号館（金沢市）.

食品栄養学 准教授 吉城由美子
A. 研究業績
著書
吉城由美子. 2018. 県大の食卓・食生活論編Ⅰ.
Kindle direct 出版. ASIN B07CCLW9CN.
吉城由美子. 2018. 県大の食卓・食生活論編Ⅱ.
Kindle direct 出版. ASIN B07C96Z7MF.
学会発表
吉城由美子・本間直人・石黒美紗・宮野紗季.
2017. 金時草(Gynura biocolor)水抽出物の鎮静効果におよぼす影響. 食品科学工学会
中部支部大会（福井）.
吉城由美子・.宮野紗希・石黒美紗・本間直人.
2018.マガキの成長周期と金属利用に関する研究. 日本農芸化学会 2018 年度大会（名古屋）.
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
食生活論. 前期. 2 年選択.（16）
食品栄養学. 前期. 3 年必修.（16）
食品科学英語. 後期. 2 年選択.（教員 7 名で担当）（2）調理化学. 後期. 3 年選択.（榎本俊樹・吉城由美子）（8）
食品機能学実験. 後期. 3 年必修.（教員 4 名で担当）
（16）
食品製造・調理実験. 後期. 3 年必修.（教員 5
名で担当）
（8）
卒業研究. 通年. 4 年必修.（16）
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 4 名
で担当）
（16）
(大学院）
食品機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.（教員 4 名で担当）（4）
生物資源環境学特論 III. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 15 名で担当）（1）
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必伝達と食の機能」の回担当. 大学コンソー
シアム石川.
C. 社会貢献その他
学会活動
日本食品科学工学会中部支部. 運営委員.
世界かき学会日本支部. 運営委員.
その他
シーズ発表（石川県立大学）2017.金時草の鎮静効果に関する研究.
その他
2018 年石川産業化資源活用推進ファンド事業
女性金事業、ベジシロップの商品開発・販路開拓事業.アドバイザー

食品機能科学 准教授 松本健司
A. 研究業績
著書
松本健司, 小栁喬. 2017. 第一章 整腸作用（マウスを用いた腸内フローラ測定, マウスを用いた便秘改善試験）. 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集（山本（前田）万里 監修）. シーエムシー出版. 45-52.
学術論文
Matsuzaki. C., Takagaki. C., Tomabechi. Y.,
Forsberg. L.S., Heiss. C., Azadi. P., Matsumoto.
K., Katoh. T., Hosomi. K., Kunisawa. J.,
Yamamoto. K., Hisa. K. 2017. Structuralcharacterization of the immunostimulatory
exopolysaccharide produced by Leuconostoc
mesenteroides strain NTM048. Carbohydrate
Research 448: 95-102.（査読有）Honda. Y., Inoue. N., Sugimoto. R., Matsumoto. K.,
Koda. T., Nishioka. A. 2018. Dynamic
viscoelasticity of protease-treated rice battersfor gluten-free rice bread making. Bioscience
Biotechnology and Biochemistry 82: 484-488.
（査読有）総説
本多裕司・山崎徹也・勝見尚也・藤田直

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－
48 －

子・松本健司・岡崎正規・三輪章志. 2017.
石川県産レンコンから分離した澱粉の性質について. 応用糖質科学 7: 57-62.
学会発表
田中美玖・一村美湖・本多裕司・田所佳奈・
三輪章志・赤堀玲奈・松本健司. 2017. 焙
煎金時豆の生活習慣病予防効果と作用メ
カニズムの解析. 日本食品科学工学会第64 回大会（藤沢）.
松本健司・森島宏樹・島田浩基・赤堀玲奈・
喜田直孝. 2017. レジスタントスターチ含有低 GI うどんのマウスを用いた機能性評
価. 日本応用糖質科学会平成 29 年度大会
（藤沢）.
本多裕司・浮洲あゆみ・西村綾夏・三島隆・
松本健司・榎本俊樹・三輪章志. 2017. 能
登大納言小豆から分離した澱粉の物理化
学的な性質について. 日本応用糖質科学会
平成 29 年度大会（藤沢）.
長岡花恵・堀之内歩・松本健司. 2018. 難消化性澱粉の調理による影響. 日本栄養改善学会北陸支部学術総会（小松）.
Nakaya.

M.,

Kotaniguchi.

M.,

Shojo.

A.,

Matsumoto. K., Kitamura. S. Molecularspecies analysis of triacylglycerols in livers ofmice fed resistant starch, using a novel twodimensional HPLC system. 2017. The 10th
International Conference and Exhibition on
Nutraceuticals & Functional Foods (Gunsan,
Korea).
科学研究費
基盤研究（C）2017-2019.
研究課題：種々のレジスタントスターチの機川）.

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
食品機能学. 後期. 2 年選択.（16）
フードスペシャリスト論. 前期. 3 年選択.（16）
栄養生化学. 後期. 3 年選択.（松本健司（8）・本多裕司）
食品機能実験. 後期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（30））
食品製造・調理実験. 後期. 3 年必修.（教員 5名で担当（10））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名で担当（30））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
食品科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当（30））
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年
必修. 副指導教員.
学外講座・講義
フードスペシャリスト論. 金沢学院大学人間健
康学部. 前期.（16）
フードスペシャリスト論. 金沢学院短期大学食物栄養学科. 前期.（16）
いしかわシティカレッジ
松本健司. 2018. 食の科学. 食品の生体調節機能と機能性食品. 大学コンソーシア
ム石川.（1）
講習
動物実験講習. 2017. 石川県立大学.

能特性.
研究代表者：松本健司
講演等
松本健司・本多裕司. 2017. 米タンパク質に注目したグルテンフリー米粉パンの食感
改良. FOOMA JAPAN 2017. アカデミック
プラザ (東京).
松本健司. 2017. レジスタントスターチに着目した 2 型糖尿病予防食品の開発. アグリ技術シーズセミナーin 北陸「腸内環境・細菌研究の最前線と北陸での展開」（石川）.
松本健司. 2018. レジスタントスターチに着目した生活習慣病予防食品の開発. 石川県立大学－金沢学院大学合同セミナー（石食品素材科学 准教授 本多裕司
A. 研究業績
学術論文
Honda, Y., Inoue, N., Sugimoto, R., Matsumoto, K.,
Koda, T., Nishioka, A. 2018. Dynamic
viscoelasticity of protease-treated rice battersfor gluten-free rice bread making. Bioscience
Biotechology Biochemistry 82: 484-488（査読有）Tanaka, E., Honda, Y. 2017. Teleomorph-anamorph
connectionofMacalpinomyces
spermophorus
with4
Pseudozyma
tsukubaensis and corresponding erythritol

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－
49 －

production. Mycoscience 58: 445–451 （査治・本多裕司（7））
食品機能実験. 後期. 3 年必修.（吉城由美子・読有）
Yamazaki, T., Honda, Y., Nishiyama, S., Okazaki,

榎本俊樹・本多裕司・松本健司（15))

M. 2017. Difference in the amylopectin chain

食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名

distribution of Sago (Metroxylon sagu) starchで担当（30））from Papua New Guinea and the Philippines.

卒業研究. 通年. 4 年必修.

SAGO PALM 25: 1–5（査読有）（大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選

総説
本多裕司・山崎徹也・勝見尚也・藤田直子・
松本健司・岡崎正規・三輪章志. 2017. 石
川県産レンコンから分離した澱粉の性質について. 応用糖質科学 7: 57-62.
学会発表

択.（教員 14 名で担当（1））
食品科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（榎本俊樹・吉城由美子・松本健司・本多裕司（30））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必

井上 七海・有側 紗愛・本多 裕司. 2018 プロ

修. 副指導教員.

テアーゼ処理した米タンパク質を添加し食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年

たグルテンフリー米粉バッターの動的粘必修. 副指導教員.

弾性について.日本農芸化学会 2018 年度

いしかわシティカレッジ

大会（名古屋）本多裕司. 2017. 食を巡る最近の話題.「加賀レ井上 七海・有側 紗愛・本多 裕司. 2018 プロ

ンコンの魅力にせまる！」の回担当. 大学

テアーゼ処理した米タンパク質を添加しコンソーシアム石川.（1）た米澱粉バッターの動的粘弾性.日本応用

C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本応用糖質科学会中部支部. 理事. 2010～.
日本応用糖質科学会. 評議員. 2015～.
応用糖質科学 編集委員. 2017～.

糖質科学会中部支部静岡講演会（静岡）本多裕司・浮洲あゆみ・西村綾夏・三島隆・
松本健司・榎本俊樹・三輪章志. 2017 能
登大納言小豆から分離した澱粉の物理化
学的な性質について.日本応用糖質科学会
平成 29 年度大会（第 66 回）
（藤沢）
科学研究費
基盤研究（C） 2017
研究課題：反応機構に基づいたプロテアー
ゼ処理によるグルテンフリー米粉パンの改善効果の解明
研究代表者：本多裕司
研究プロジェクト
平成29年度学術研究助成（公益財団法人エリザベス・アーノルド富士財団）2017. プロテアーゼによって改善されたグルテンフリー米粉
パンに関する研究.（研究代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 5 名で担当（30））
有機化学. 前期. 2 年選択.（16）
栄養生化学. 後期. 3 年選択.（松本健司・本多裕司（8））
食品科学演習Ⅰ. 前期. 2 年選択.（小椋 賢

食品安全系
食品分析学 教授 小西康子
A. 研究業績
学会発表
小西康子・久米つばさ・南保隼也・堺 裕介
・室 瑞希・堺澤 静・大田睦月・小原涼太・野田文雄・道畠俊英・笹木哲也. 2017.
チロシナーゼ反応を用いてペプチドとアミノ酸から調製した青色色素. 第 64 回日
本食品科学工学会大会（神奈川）.
小西康子・吉田彩乃・樫田美奈・石田信彦・
長井 誠・浅野桂吾. 2017. 石川県産ラム肉の生産をめざして：山間部耕作放棄地
における放牧飼養と畜舎飼養のラム肉の分析. 日本食品分析学会平成 29 年度学術集会（東京）.
佐藤はな・山瀬理恵・笹木哲也・小西康子・
西本壮吾. 2017. 焙煎ツバキ葉抽出物の骨芽細胞分化への作用. 第 15 回日本機能性食品医用学会総会（東京）.
研究プロジェクト

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－
50 －

2012 ～. 委員.

平成 29 年度地域貢献プロジェクト（石川県立

金 沢市 加賀野 菜加 工品認 証制 度審査 委員 会

大学）. 山間部耕作放棄地放牧によるヒツ（金沢市）. 2014 ～. 委員.

ジ交配技術の開発とラム肉生産技術の改

石川県立看護大学倫理委員会. 2016～.学外委員.

良. （分担者）

生活協同組合連合コープ北陸事業連合食品安

科学研究費
挑戦的萌芽研究 15K14738. 2015-2017
研究課題：緑色を呈する天然型色素の生産

全推進委員会．2016～. 外部委員.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本食品工学会. 2013 ～. 代議員.

技術開発
研究代表者：小西康子
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員 15名で担当（1））
機器分析学. 前期. 3 年選択.（16）
食品分析学. 後期. 2 年選択.（16）
食品基礎実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（12））
食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（22））
食品科学演習Ⅱ. 後期. 3 年選択.（教員 2 名で担当（5））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（2））
食品安全学特論. 後期. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 3 名で担当（5））
食品科学演習Ⅳ. 前後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 3 名で担当（32））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導教員および副指導教員.
平成 29 年度石川県立大学シーズ研究発表会「ポスター展示」. 小西康子. 2017. 石川
県産ラム肉の生産をめざして：山間部耕作放棄地における放牧飼養と畜舎飼養のラム肉の分析.
日本海イノベーション会議「地域の LEAF を
守 り 育 て る 石 川 県 立 大 学 」． 小 西 康 子 .
2017. 公立大学の使命と将来 VISION．
C. 社会貢献その他
学外委員
白山菊酒審査委員会委員. 2011 ～. 石川酒造組
合.
石川県子ども政策審議委員会（石川県）. 2011～. 委員.
野々市市男女共同参画審議会（野々市市）.

日本食品科学工学会. 2014 ～. Food Science andTechnology Research 編集委員.

食品管理学 准教授 中口義次
A. 研究業績
学術論文
Tan, C. W., Malcolm, T. T. H., Kuan, C. H., Thung,
T. Y., Chang, W. S., Loo, Y. Y., Premarathne,J. M. K. J. K., Ramzi, O. B., Norshafawatie,
M. F. S., Yusralimuna, N., Rukayadi, Y.,
Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M., Radu, S. 2017.
Prevalence and antimicrobial susceptibility ofVibrio parahaemolyticus isolated from shortmackerels (Rastrelliger brachysoma) in
Malaysia. Fronters in Microbiology. 8: 1087.
doi: 10.3389/fmicb.2017.01087.（査読有）Premarathne, J. M. K. J. K., Thung, T. Y., New, C.
Y., Huat, J. T. Y., Basri, D. F., Rukayadi, Y.,
Nakaguchi,Y., Nishibuchi, M., Radu, S. 2017.
Distribution of bacteriophages in food andenvironment samples. International Food
Research Journal. 24(2): 888-896.（査読有）Premarathne, J. M. K. J. K., Anuar, A. S., Thung, T.
Y., Satharasinghe, D. A., Jambari N. N.,
Abdul-Mutalib N. A., Huat, J. T. Y., Basri, D.
F., Rukayadi, Y., Nakaguchi, Y., Nishibuchi,
M., Radu, S. 2017. Prevalence and antibiotic
resistance against tetracycline inCampylobacter jejuni and C. coli in cattle andbeef meat from Selangor, Malaysia. Frontersin Microbiology. 8: 2254. doi:
10.3389/fmicb.2017.02254.（査読有）Norshafawati, R., Noorlis, A., Kuan, C.H., New,
C.Y., Mingkwan, Y., Nakaguchi, Y.,
Nishibuchi, M., Radu, S. 2017. Isolation andantibiotic susceptibility profile of Vibrio
cholerae isolated from catfish (Pangasius
hypophthalmus). Food Research, 1(1): 23-27.
（査読有）

－51－
－
51 －

New, C.Y., Wong, C.Y., Usha, M., Ubong, A.,

研究代表者：西渕光昭（京都大学）

Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M., Radu, S. 2017.
Level of Campylobacter jejuni from naturally

研究分担者：中口義次
講演

contaminated chicken liver and chicken legs

中口義次. 2017. グローバルからグローカ

in various task: a cross contamination study.

ルへ：東南アジアにみる人・食・感

Food Reasearch, 1(2): 33-37.（査読有）染症のダイナミズム. 第 48 回日本食

Premarathne J. M. K. J. K., New, C. Y., Ubong, A.,

品微生物学会学術セミナー. 岡山.

Nakaguchi, Y., Nishibuchi, M., Radu, S. 2017.

中口義次. 2017. 天然精油の抗菌効果の探

Risk of Escherichia coli O157:H7 infection

索と食品分野への利用の可能性. 日本

linked to the consumption of beef. Food

防菌防黴学会第 44 回年次大会. 大阪.

Reasearch, 1(3): 67-76. （査読有）
論説
中口義次. 2017. グローバル化時代における東南アジアの魚介類と感染症. バムサジャーナル（BMSA ジャーナル）. 29(3): 2025.
中口義次. 2017. 現代の塩蔵食品の安全性と食中毒リスク. アグリバイオ. 1(9): 66-69.
中口義次. 2017. 攻めと守りの食中毒―石川から考えること―. 平成 28 年度石川県立大学年報. 3-4.
中口義次. 2017. 自家製イカ塩辛の安全性と食中毒リスク. アグリバイオ. 1(14): 74-78.
学会発表
荒岡麗里奈・澤田恵実・西渕光昭・中口義次.
2017. 天然精油の食中毒菌に対する抗菌効果の評価とその有効濃度の検討. 第 38回日本食品微生物学会学術総会（徳島）.
荒岡麗里奈・澤田恵実・西渕光昭・中口義次. 2017. 精油の食中毒菌に対する抗菌効果の探索とその有効濃度の評価.
第 113 回日本食品衛生学会学術講演会（東京）.
科学研究費
基盤研究（C） 2017-2019.
研究課題：古くて新しい現代の塩蔵食品に潜む食中毒リスクの評価と微生物制御法の提案（17K00821）
研究代表者：中口義次
研究プロジェクト
地球規模保健課題解決推進のための研究事業（日米医学協力計画）（平成 28 年度厚生労働科研費）
研究課題：健康・医療戦略の推進に必要となる研究開発「日米医学協力計画を基軸にした、コレラ及び細菌性腸管感染症に関する統合計画」

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
食品管理学. 前期. 3 年選択（16）
食品品質管理論. 後期. 3 年選択（16）
食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（30））
食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 7 名で担当（3））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修. 教員 3 名で担当
卒業研究. 通年. 4 年必修.（16）（大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
食品安全学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.（小西康子・西本壮吾・中口義次（5））
食品科学演習Ⅳ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 3 名で担当（32））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 副指導教員.
いしかわシティカレッジ
中口義次. 2017. 食を巡る最近の話題. 身近な食と食中毒. 大学コンソーシアム石川.（1）
研究・技術指導中口義次. 2017. 食品事業者に対する衛生指導に関する研究. 高澤品質管理研究所.
中口義次. 2017. 危害微生物の迅速検出法に関する研究. 株式会社キュービクス.
C. 社会貢献その他
研究交流
京都大学リーディング大学院グローバル生存学大学院連携ユニットによる国際交流プ
ログラム. 2012-2017. 国際的な枠組みでの食品の食中毒菌汚染を迅速簡便高感度に検出する方法の開発（アンダラス大学、
パダン、インドネシア）. 分担者.

－52－
－
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山）

学外委員

秦真琴・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・西本

北陸農政局消費・安全交付金事業第三者評価委員会. 2014 ～. 北陸農政局. 委員長.

壮吾・菅原卓也（2017）「クミン種子水溶コープいしかわ CRS レポート第三者意見. 2017

性抽出物の脱顆粒抑制メカニズムの解明」
日 本 動 物 細 胞 工 学 会 2017 年 度 大 会～（JAACT2017）（松山）

学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本食品微生物学会. 2017 ～. 評議員.

北村優莉佳・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・

バイオメディカルサイエンス研究会. 2015 ～.

西本壮吾・菅原卓也（2017）「パクチー水
溶性抽出物の抗アレルギー効果に関する委員・アドバイザー

研究」日本動物細胞工学会 2017 年度大会

食品衛生学 准教授 西本壮吾
A. 研究業績
学術論文
Ishida M., Nishi K., Kunihiro N., Onda H.,
Nishimoto S. and Sugahra T. (2017):
Immunostimulatory effect of aqueous extractof Coriandrum sativum L. sees onmacrophages. Journal of the Science of Foodand Agriculture, 97, 4727-4736.
学会発表
Kitamura Y., Ishida M., Onda H., Nishimoto S.,
Nishi K. and Sugahara T.（ 2017） : Antiallergic effect of Coriandrum sativum L. leaf
extract., The 10th International Conference
and Exhibition on Nutraceuticals & Functional
Foods (Gunsan, Korea)
石田萌子・國廣菜波・西甲介・恩田浩幸・西本壮吾・菅原卓也（2017）「コリアンダー（Coriandrum sativum L.）種子水溶性抽出物の免疫賦活活性に関する研究」第 71 回
日本栄養・食糧学会（沖縄）中山大輔・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・西本壮吾・菅原卓也（2017）「クミン種子水
溶性抽出物の免疫賦活効果に関する研究」
第 71 回日本栄養・食糧学会（沖縄）
秦真琴・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・西本壮吾・菅原卓也（2017）「クミン種子水溶性抽出物の抗アレルギー作用に関する研究」第 71 回日本栄養・食糧学会（沖縄）高木里織・宮越正哉・向井信人・向井孝・西本壮吾（2017）「ザクロ種子抽出物が示す
免疫細胞応答」日本動物細胞工学会 2017年度大会（JAACT2017）（松山）
佐藤はな・山瀬理恵・笹木哲也・小西康子・
西本壮吾（2017）「ツバキ葉熱水抽出物の骨代謝関連因子への作用」日本動物細胞工学会 2017 年度大会（JAACT2017）（松（JAACT2017）（松山）
中山大輔・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・西本壮吾・菅原卓也（2017）「クミン種子のマクロファージ活性化作用とその活性因子の同定」日本動物細胞工学会 2017 年度
大会（JAACT2017）（松山）
北村優莉佳・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・
西本壮吾・菅原卓也（2017）「パクチー抽
出物の脱顆粒抑制メカニズムの解明」第
32 回日本香辛料研究会（兵庫）中山大輔・石田萌子・西甲介・恩田浩幸・西本壮吾・菅原卓也（2017）「クミン種子水
溶性抽出物がマクロファージ活性化に与える影響」第 32 回日本香辛料研究会（兵庫）
高木里織・宮越正哉・向井信人・向井孝・西本壮吾（2017）「ザクロ種子抽出物のアレ
ルギー抑制効果に関する研究」第 73 回日
本栄養・食料学会中部支部大会（岐阜）高木里織・宮越正哉・向井信人・向井孝・西本壮吾（2017）「ザクロ種子抽出物のマウ
ス免疫応答評価」第 15 回日本機能性食品
医用学会総会（東京）佐藤はな・山瀬理恵・笹木哲也・小西康子・
西本壮吾（2017）「焙煎ツバキ葉熱水抽出物の骨芽細胞分化への作用」第 15 回日本
機能性食品医用学会総会（東京）
講演等
西本壮吾. セリ科香辛料による免疫調節活性の作用機序解明.（2018）第 26 回スパイス&
ハーブ研究セミナー. 2018 年 2 月 7 日. 学士会館.（東京）
研究プロジェクト

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平成 29 年度石川県立大学地域貢献プロジェク
ト. 骨粗鬆症予防を目的とした焙煎ツバキ
葉の生体機能解析.（研究代表者：西本壮吾）新聞等記事
椿茶開発へ群生地視察. 西本壮吾. 2017 年 12
月 6 日. 北國新聞.
雑誌等記事
西本壮吾. 2017. ツバキ葉からの恩恵〜骨粗鬆症予防効果〜. Japan Camellia, 107, 2-3.
特許
西本壮吾. 2017. 骨 代 謝 調 整 剤 . 特 願 2017214705 号.
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
食品衛生学. 前期. 3 年選択.（16）
食品マーケティング論. 後期. 3 年選択.（16）
食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（30））
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 5 名で担当（30））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修. 教員 3 名で担当
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 14 名で担当）（1）
食品安全学特論. 後期. 博士前期 1・2 年選択.
（西本壮吾（5）・小西康子・中口義次）
食品科学演習. 前後期. 博士前期 1 年選択.（教員 3 名で担当（32））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導教員および副指導教員.
いしかわシティカレッジ
西本壮吾.食の科学.「私達の生活とアレルギー」
大学コンソーシアム石川（1）. 2018 年 1
月 20 日.
公開講座・講演西本壮吾. 椿茶の開発秘話と健康効果. ののいちコミュニティカレッジ. 2017 年 11 月 16
日. 学びの杜ののいちカレード.
講習
環境安全講習.石川県立大学.（西本壮吾・楠部誠・一恩英二）2017 年 4 月 6 日、7 日.
C. 社会貢献その他
学会活動
日本機能性食品医用学会. 評議員. 2014～.
日本動物細胞工学会 JAACT2017 実行委員.

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1.5 教養教育センター
英語 教授 新村知子
A. 研究業績
学術論文
新村知子. 2017. Siri をツールとしてグループで通じる発音を目指す. 中部地区英語教育学会紀要 47―Siri Challenge―. 213-220.
（査読あり）
学会発表
新村知子. 2017. Siri に Challenge!―実際に通じる発音を目指して―. 中部地区英語教育学会長野大会. 信州大学教育学部.
（長野）.
研究プロジェクト
全学研究プロジェクト（石川県立大学）. 2017.
アクティブラーニングの深化と拡充の取り組み：アクティブラーニング型授業は学生の学びをいかに深めることができるか？. （分担者）
B. 教育実績
学内担当科目
英語ⅡA. 前期. 2 年必修科目.（48）
英語ⅡB. 後期. 2 年必修科目.（48）
実用英語ⅡA. 前期. 2 年選択科目.（32）
実用英語ⅡB. 後期. 2 年選択科目.（32）
生物資源環境学社会生活論. 前期. 1 年. (教員
6 名、職員 2 名、外部講師 2 名で担当(11))
その他
就職支援セミナー （３年生・M1 対象）.
（教員 2 名、職員 2 名、外部講師 7 名で担当 前期(13) 後期(17)）
C. 社会貢献
学会活動
中部地区英語教育学会. 2009〜. 石川地区運営委員.
講演
平成 29 年度いしかわニュースーパーハイスク
ール推進事業 仕事・人生の将来設計を考えるための講演会（1 年生対象）「からたち塾」講師 石川県立金沢二水高等学校.
2017. 11. 3.
日本海イノベーション会議 地域の LEAF を守り育てる石川県立大学―公立大学としての新
たな挑戦―. キャリア支援. 北國新聞社ビル.
2017. 11.19.

英語 講師 田村恵理
A. 研究業績
学術論文
田村恵理. 2017. 陰画としての親密さと人種、言葉―ヘミングウェイ作品の語り方と読まれ方―. ヘミングウェイ研究. 第 18 号.
19-29.（査読有）学会発表
田村恵理. 2018.彼女のホーム、彼のホーム―
Toni Morrison の Home と Ernest
Hemingway の“The Last Good Country”から.
日本アメリカ文学会中部支部 2 月例会（福井）.
B. 教育実績
学内担当科目
英語 IA. 前期. 1 年必修科目.（48）
英語 IB. 後期. 1 年必修科目.（45）
実用英語 IA. 前期. 2 年選択科目.（32）
実用英語 IB. 後期. 2 年選択科目.（33）
C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本ヘミングウェイ協会. 2014 ～. 運営委員.
英語 准教授 ノリス・グレン
A. 研究業績
学会発表
Norris, G. (Invited lecturer) “Step Up English
Presentation Skills.” 日本海イノベーション
会議. Kanazawa City. November 19. 2107
Norris, G. 2017. International Scientific
Presentations (A video documentary) The 2017
Joint Seminar on Environmental Ecology and
Restoration between Taiwan and Japan. held at
the Taiwan National University. (Proceedingsof The 2017 Joint Seminar on Environmental
Ecology and Restoration between Taiwan andJapan, September 4-18. 8-9.)
Norris, G. R. and Ross, G. “Online speech: ademonstration and analysis of speaking withthe computer. Presented at the Annual
JALT/CALL
Conference.
Matsuyama
University. Kyoto. June 16-18. 2017.
B. 教育実績
学内担当科目

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英会話 A. 前期. 1 年必修科目.（48）

共同研究プロジェクト（県立大学・県立看護英会話 B. 後期. 1 年必修科目.（48）

大学）2017．主体的に学ぶ力を育てる授

英作文 A. 前期. 2 年選択科目.（30）

業法の開発.（分担者）

英作文 B. 後期. 2 年選択科目.（30）
C. 社会貢献その他
その他
第 34 回石川県高等学校総合文化祭英語部発表会審査員．2016 年 6 月 3 日．石川県文教会館．

教育心理学 教授 澤田忠幸
A. 研究業績
学術論文
澤田忠幸．2017．乳幼児をもつ母親のウェル
ビーイングとワーク・ファミリー・フィット（Work - Family Fit）との関連性．平成 28 年度石川県立大学年報．49-58.（査読有）その他
澤田忠幸．2018．生徒の深い学びを導く授業の設計：アクティブ・ラーニングと協同学習．教育実践研究（石川県立大学教職課程）．1．18-23．
澤田忠幸・瀬戸美津子．2018．子どもの多様性に対応できる教師の養成へ：特別支援教育論の開設に向けて．教育実践研究（石川県立大学教職課程）．1．24-28．
石川県立大学全学研究プロジェクト．2018．
全学プロジェクト報告書『アクティブラーニングの深化と拡充の取り組み』
編集代表、執筆担当：pp.2-7, 78-86.
学会発表
澤田忠幸．2017．青年期における「泣くこと」
による心理的変化：「泣くこと」でつらい
気持ちは楽になるのか？．日本心理学会
第 81 回大会（久留米大学，9.20-22）．
澤田忠幸・小椋賢治．2018．学部初年次の汎用的技能と動機づけ,学習方略との関連性．
第 24 回大学教育研究フォーラム（京都大学，3.20-21）．
澤田忠幸．2018．幼稚園，小・中学校女性教員の職業意識と主観的幸福感．日本発達心理学会第 29 回大会（東北大学. 3.23-25）．
研究プロジェクト
全学研究プロジェクト（石川県立大学）. 2017.
アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み.（代表）

B. 教育実績
学内担当科目心理学. 前期. 1 年選択科目.（16）
生物資源環境学社会生活論．前期．1 年必修科目．（16）（澤田忠幸・新村知子・キャリ
アセンター）
子どもの発達と遊び. 前期. 2 年選択科目.
（澤田忠幸（8）・宮口和義）
教育心理学. 後期. 1 年教職必修科目.（16）
教育相談. 前期. 2 年教職必修科目．
（澤田忠幸(8)・武山雅志）
生徒・進路指導論. 後期. 2 年教職必修科目.
（16）
教育実習（事前事後指導を含む）（中学校）.
前期. 3 年教職必修.（澤田忠幸・石倉瑞恵（15））
教育実習（事前事後指導を含む）（高校）. 前
期. 3 年教職必修.（石倉瑞恵・澤田忠幸（15））
教育実習（事前事後指導を含む）（高校）. 前
期. 4 年教職必修.（石倉瑞恵・澤田忠幸（15））
教職実践演習. 後期. 4 年教職必修.（澤田忠幸（15）・石倉瑞恵）
その他
澤 田 忠 幸 ・ 石 倉 瑞 恵 . 2017. 7.25. 11.21 ．
2017 年度教育実習報告会
澤田忠幸・石倉瑞恵. 2017. 教育実習報告. 教職実践演習. 1. 40.
介護等体験事前指導. 後期. 1 年教職選択.（澤田忠幸・石倉瑞恵（2））
就職支援セミナー．2017．通年．3 年（新村知子・澤田忠幸・キャリアセンター）
学外講座・講義
次 世代 医療人 育成 論 奈 良県 立医科 大学 ．
2016.9．
（10）
生涯発達の心理学 島根大学．2016.9．
（16）
学校教育心理学概説 島根大学．2017.7．
（16)
学校教育心理学概説 島根大学．2018.2．（16）
教育心理学 金沢美術工芸大学．後期（16）C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日 本 家 族 心 理 学 会 . 2016 ～ . 代 議 員 （ 旧 理
事）
・編集委員

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教育学 准教授 石倉瑞恵
A. 研究業績
学術論文
石倉瑞恵. 2017. チェコの女性研究者をとりまくジェンダー格差に関する考察 ―社会主義の功罪を中心に―. 平成 28 年度石川
県立大学年報. 59-67.（査読有）石倉瑞恵. 2018. チェコの女性研究者をめぐる
ジェンダーへのアプローチ ―「ジェンダーと科学のためのコンタクト・センター」の活動を中心に―. 石川県立大学研究紀要. 1: 45－53.（査読有）学会発表
石倉瑞恵. 2017. ジェンダーから見たチェコ高
等教育の現状と課題. 日本比較教育学会第53 回大会（東京）.
科学研究費
基盤研究（C） 2016-2018.
研究課題：チェコにおける高等教育機会とジェンダーバイアス：女性の上昇を阻害する要因研究代表者：石倉瑞恵
その他
石倉瑞恵. 2018. チェコの女性の姿なき声. ブ
ルタバ. 関西チェコ／スロバキア協会. 113.
2-3.
石倉瑞恵. 2018. 教科横断型学習を盛り込んだ
教育課程編成. 教育実践研究（石川県立大学教職課程）. 1. 29-32.
B. 教育実績
学内担当科目ジェンダー論. 前期. 1 年選択科目.（15）
教育原理. 後期. 1 年教職必修科目.（15）
教育課程論. 前期. 2 年教職必修科目.（石倉瑞
恵（7）
・辻直人）
教育制度論. 後期. 2 年教職必修科目.（15）
道徳教育論. 前期. 3 年教職必修科目. （15）
教育実習（事前事後指導を含む）（中学校）.
前期. 3 年教職必修.（澤田忠幸・石倉瑞恵（15））
教育実習（事前事後指導を含む）（高校）. 前
期. 3 年教職必修.（石倉瑞恵・澤田忠幸（15））
教育実習（事前事後指導を含む）（高校）. 前
期. 4 年教職必修.（石倉瑞恵・澤田忠幸（15））
教職実践演習. 後期. 4 年教職必修.（澤田忠

幸・石倉瑞恵（15））
学外講座・講義
教育課程編成論. 北陸学院大学幼児児童教育学
科. 後期. 木曜 3 時限.（16）その他
澤 田 忠 幸 ・ 石 倉 瑞 恵 . 2017. 7.25. 11.21 ．
2017 年度教育実習報告会.
澤田忠幸・石倉瑞恵. 2017. 教育実習報告. 教職実践演習（石川県立大学教職課程）. 1.
40.
介護等体験事前指導. 後期. 1 年教職選択（澤田忠幸・石倉瑞恵（2））

C. 社会貢献
その他
金沢学生のまち推進会議委員. 2014 ～ .
体育学 教授 宮口和義
A. 研究業績
学術論文
宮口和義. 2018. 石川県における児童の体格・運動能力の推移：30 年前（1985 年頃）と現在の児童の比較. 石川県立大学研究紀
要.1:31－37.（査読有）学会発表
宮口和義. 2017. 幼児の柔軟性と姿勢および転倒リスクとの関係. 第 68 回日本体育学会（静岡）.
宮口和義. 2017.少年柔道選手の浮き趾改善に向けた草履サンダル活用の効果について.
第 17 回日本体育測定評価学会（愛知）.
宮口和義. 2017. 特別支援学校（知的障害）高等部における草履サンダル導入の効果. 第65 回日本教育医学会大会（愛知）.
宮口和義. 2017. 少年柔道選手の浮き趾の現状と草履サンダル活用による効果について.
平成 29 年度北陸体育学会大会（石川）.
津田龍祐. 村上祐介. 佐々木達也. 宮口和義.
2017. 少 J リーグ下部組織ジュニアユース
チームＴのフィジカルテストの結果報告.
日本コーチング学会第 29 回学会大会（山梨）.
研究プロジェクト
金沢大学石川県立大学連携協定事業（金沢大学・石川県立大学）. 2017. 特別支援学校（高等部）における有効な教育（運動）プログラムの開発.（代表者）
科学研究費

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基盤研究（C） 2015-2017.

学外委員

研究課題：幼児の足裏メカノレセプター

いしかわっ子体力向上アクションプラン2017

を活性化する履物および運動遊びの検討（スポーツ庁委託事業）体力向上プラン検研究代表者：宮口和義

討委員会委員. 石川県教育委員会.
いしかわ科学トレーニング専門グループ. 2008

講演
宮口和義. 2017. ジュニアスポーツ選手に有効～. 石川県教育委員会. 委員（国体強化指定

な運動指導. 平成 29 年度小松市スポーツ

選手〈水球, クロスカントリー〉のトレーニ

少年団指導者協議会研修会. 小松グランド

ング指導）.

ホテル.

学会活動（理事などの役員の場合のみ）

宮口和義. 2017. 就学前のからだづくり. 富陽

日本教育医学会. 2011 ～. 常任理事.
日本体育測定評価学会. 2009 ～. 常任理事. 学

小学校子育て講座. 野々市市立富陽小学校.
宮口和義. 2017. 足指力をきたえよう. 全国少会大会委員長北陸体育学会. 2016 石川県選出理事.

年柔道協議会少年柔道教室. 石川県立武道館.

その他

宮口和義. 2017. 幼児期運動指針に対する現場

北信越学生陸上競技連盟. 評議員. 日本陸上競での対応. 平成 29 年度幼稚園等新規採用

技連盟公認審判員.
小立野 JAC ジュニアサッカークラブ代表.

教員研修講座. 石川県教育センター.
宮口和義. 2017. 足元から健康づくり－運動で

金沢市第 8 ブロック保育士会研究指導アドバ

ロコモを予防しよう－.いきいき健康教室.

イザー.

西南部公民館および小立野公民館.
宮口和義. 2017. 足元から見直す健康づくり－
科学的知見に基づいて－. 保護者講演会.
ふじひら保育園および額小鳩保育園.
宮口和義. 2017. 金沢大学ボート部ウエイトト
レーニング講習会. 金沢大学体育館.
その他
宮口和義. 2017. いしかわっ子体力向上アクションプラン（指導者からの提言）「石川県における児童の体力･運動能力の推移」.
平成 29 年度児童生徒の体力・運動能力調査報告書. 石川県教育委員会.

B. 教育実績
学内担当科目体育実技Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ・Ⅳ. 通年. 1・2 年選択科目.（ゴルフおよびスキー集中講義含む）.
（16）
健康科学. 後期. 1 年選択科目.（16）
子どもの遊びと発達. 前期. 2 年選択科目.（宮口和義（8）
・澤田忠幸）
学外講座・講義
体力トレーニング論. 金沢大学地域創造学類健康スポーツコース. 後期. 水曜 2 時限.（16）
運動方法学演習. 金沢大学学校教育学類. 後期.
金曜 4 時限. (16)
エクササイズ＆スポーツ 実技・ゴルフ. 金沢大学共通教育ＧＳ科目.夏季集中講義（8）C. 社会貢献その他

情報処理 教授 桶 敏
B. 教育実績
学内担当科目
情報基礎演習Ⅰ．前期．1 年必修．
（桶敏（45）、稲葉宏和）
情報基礎演習Ⅱ． 前期．2 年選択. （桶敏（45）、稲葉宏和）
情報基礎演習Ⅲ．後期．2 年選択. （稲葉宏和、
桶敏（15））
情報処理概論．後期．1 年必修科目．
（48）
生産システム学実験．後期．3 年選択科目．
（大角雅晴・桶敏（30））
物理学実験．後期集中．2 年選択科目．（大角雅晴・桶敏・一恩英二・楠部孝誠（4））
C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
農業情報学会．2005〜．評議員．
農業情報学会．2005〜．編集委員会．
日本生物環境工学会．2013〜．理事．
農業食料工学会．2017〜．評議員．
農業食料工学会関西支部．2015〜．幹事．
情報処理 准教授 稲葉宏和
A. 研究業績
学術論文
稲葉宏和. 2017．応用数学の試験答案における計算ミスのパターンについて. 石川県立大

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学. 平成 28 年度石川県立大学年報. 24-48.
（査読有）稲葉宏和. 2018．数学の試験答案における計算ミスのパターンについて(1)－線形代数の場合－. 石川県立大学．石川県立大学研究紀要. 1:39－44.（査読有）
研究プロジェクト
全学プロジェクト（石川県立大学）. 2017. ア
クティブ・ラーニングの深化と拡充への取り組み.（分担者）
金沢大学石川県立大学連携協定事業（金沢大学・石川県立大学）. 2017. アクティブラーニングを活用した自然科学教育プログ
ラムのモデル開発.（分担者）
その他
稲葉宏和. 2017. 「応用数学」におけるピア・
インストラクションの試み. 石川県立大学
全学研究プロジェクト．全学研究プロジ
ェクト「アクティブラーニングの深化と拡充の取り組み」活動報告書． 41-44.

B. 教育実績
学内担当科目
情報処理演習Ⅰ. 前期. 1 年必修科目.（桶敏・稲葉宏和（45））
情報処理演習Ⅱ. 前期. 2 年選択科目.（桶敏・稲葉宏和（45））
情報処理演習Ⅲ. 後期. 2 年選択科目.（稲葉宏
和（15）
・桶 敏）
数学. 後期. 1 年選択科目.（16）
物理学. 後期. 1 年選択科目.（16）
応用数学. 後期. 1 年選択科目.（16）

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1.6 生物資源工学研究所
大谷基泰・中谷内修・三沢典彦. 2017. アグロ

遺伝子機能学 教授 三沢典彦
A. 研究業績
学術論文
Fukaya, Y., Takemura, M., Koyanagi, T., Maoka, T.,
Shindo, K., Misawa, N. 2017. Structural andfunctional analysis of the carotenoid
biosynthesis genes of a Pseudomonas strain
isolated from the excrement of Autumn Darter.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistrye-pub(https://doi.org/10.1080/09168451.2017.13980
69)（査読有）
Shindo, K., Hattan, J., Kato, M., Sato, M., Ito, T.,
Shibuya, Y., Watanabe, A., Sugiyama, M.,
Nakamura, Y., Misawa, N. 2017. Purification
andstructural
analysisofvolatilesesquiterpenes produced by Escherichia coli
carrying unidentified terpene synthase genes
from edible plants of the family Araliaceae.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistrye-pub(https://doi.org/10.1080/09168451.2017.13860
85)（査読有）
Takemura, M., Tanaka, R., Misawa, N. 2017.
Pathway engineering for the production of βamyrin and cycloartenol in Escherichia coli
－ A method to biosynthesize plant-derived
triterpene skeletons in E. coli. Applied
Microbiology and Biotechnology 101 (17):6615-6625.（査読有）
論説
三沢典彦. 2017. 自然を彩るカロテノイドの世
界 (第 11 回) カロテノイドの生合成とバイオテクノロジー (2). Food Style 21, 21 (7月): 30-33.（査読有）三沢典彦. 2017. 自然を彩るカロテノイドの世
界 (第 10 回) カロテノイドの生合成とバイオテクノロジー (1). Food Style 21, 21 (6月): 24-28.（査読有）三沢典彦. 2017. トピックス パスウェイエン
ジニアリングによる新規カロテノイドの創成, 酵素工学ニュース 77 (4 月): 7-11.
（査読有）
学会発表

バクテリウム法を用いたクロコスミア形
質転換植物体の作出. 平成 29 年度園芸学会北陸支部大会 (福井).
小栁喬・眞岡孝至・越野雅人・持永彩花・長尾 美 帆 ・ 新 藤 一 敏 ・ 三 沢 典 彦 . 2018.
Firmicutes 門細菌における新規な C30 カロ
テノイド生産株の探索. 日本農芸化学会
2018 年度大会 (名古屋)．
竹村美保・美濃部侑香・三沢典彦. 2018. カロ
テノイド生産のためのゲノム組換え大腸菌の創出. 日本農芸化学会 2018 年度大会(名古屋)．
大谷基泰・古田凪・八反順一郎・塩谷侑子・
仁田坂英二・三沢典彦. 2017. ソライロア
サガオ形質転換体の作出. 第 35 回日本植物細胞分子生物学会 (さいたま)．
影山丈士・杉村哲・棟方涼介・百瀬眞幸・梅基直行・小原一朗・三沢典彦・新藤一
敏・矢崎一史. 2017. ホップのリナロール/
ネロリドール合成酵素の機能解析と分子進化. 第 35 回日本植物細胞分子生物学会(さいたま)．
竹村美保・大賀勇人・坂本敦・島田裕士・三沢典彦. 2017. Or は phytoene synthase 活性を制御する redox タンパク質である. 第 35回日本植物細胞分子生物学会 (さいたま)．
小栁喬・眞岡孝至・越野雅人・持永彩花・長尾 美 帆 ・ 新 藤 一 敏 ・ 三 沢 典 彦 . 2017.
Firmicutes 門細菌群から新規カロテノイド
産生株の探索. 第 31 回カロテノイド研究談話会（京都）．
樋口雄貴・竹村美保・眞岡孝至・三沢典彦.
2017. 高等植物由来の各種カロテノイドを生産する大腸菌構築の試み. 第 31 回カロ
テノイド研究談話会（京都）．
新藤一敏・山田智史・須藤尚史・樋口雄貴・三沢典彦. 2017. 芳香植物からセスキテル
ペン合成酵素遺伝子の単離とパスウェイ
エンジニアリングを施した大腸菌での機能発現. 第 61 回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（石川）．
須藤尚史・八反順一郎・三沢典彦. 2017. セス
キテルペンの効率的生産に向けたパスウ－ 60 －

微物学概論．後期．2 年選択．
（三沢典彦（11）、ェイエンジニアリングを施した大腸菌株と培養条件の比較検討. 第 61 回香料・テ

南 博道、三宅克英）

ルペンおよび精油化学に関する討論会

卒業研究. 通年. 4 年必須.

（石川）
．

（大学院）

Kanamoto, H., Misawa, N., Nakamura, K. 2017.

生物資源環境学特論Ⅳ．後期．博士前期 1 年

Biotechnological production of lycopene by選択．
（教員 10 名で担当（2））

oleaginous yeast, Lipomyces starkeyi. 18th

植物遺伝子機能学特論．前期．博士前期 1 年International Symposium on Carotenoids (ル選択．（三沢典彦（5）、森 正之、竹村美保）

チェルン, スイス).
Fujii, R., Yamano., Hashimoto, H., Misawa, N.,

生物資源環境地域ビジネス論 I、II．前期．博Ifuku, K. 2017. How can the transplastomic

士前期 1 年選択．
（山下良平、住本雅洋、

lettuce

榎本俊樹、三沢典彦（4））

thatdominantly

accumulating

astaxanthin survive without most of natural

応用生命科学演習 I．通年．博士前期 1〜2 年

carotenoids? 18th International Symposium on

必修．
（三沢典彦（10）、竹村美保）
応用生命科学課題研究．通年．博士前期 1〜2

Carotenoids (ルチェルン, スイス).
Misawa, N., Maoka, T., Hattan., Takemura, M.,

年必修．

Choi, S.K., Shindo, K., Otani, M. 2017.

生物機能開発科学演習 II．通年．博士後期 1〜

Pathway engineering of sweetpotato plants for

3 年必修．
（三沢典彦（2）、竹村美保）

biosynthesis of astaxanthin and large varieties

生物機能開発科学課題研究．通年．博士後期 1ofketocarotenoids.

18th

International〜3 年必修．
上垣陽平 課題研究．通年．博士後期 1～3 年

Symposium on Carotenoids (ルチェルン, ス

必修．主指導教員.

イス).
研究プロジェクト

学外講座・講義
微生物学．近畿大学農学部．前期集中．2 年選

植物等の生物を用いた高機能品生産技術の開択．2017 年 8 月 7〜9 日.

発・高生産性微生物創製に資する情報解析システムの開発（NEDO）．2016～．（分Ｃ．社会貢献その他

担者）

国際会議
19th International Symposium on Carotenoids

講演(2020 年 7 月, 富山, 日本) General Secretary

三沢典彦. 2018. 北陸を代表する農学系大学（石川県立大学）の知的財産戦略、産学学外委員

連携、及び 商品化例. 2 月 27 日. 知的財

分野横断的公募事業の助成または委託対象事

産セミナー in 北陸「農林水産・食品分野

業．独立行政法人新エネルギー・産業技の研究開発における知的財産マネジメン

術総合開発機構. 平成 26 年 4 月〜. 分野

ト」（金沢商工会議所会館）．

横断的公募事業に係る事前書面審査員

三沢典彦. 2018．世界と戦いうる石川県立大学（ピアレビュア）．

の合成生物学研究 －付加価値の高い農作

農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業

物の育種と植物機能性低分子の生産．1 月

一次(書面)審査専門評価委員

26 日．これからの農業を支えるイノベー

第 61 回香料・テルペンおよび精油化学に関す

ション ～農商工連携の可能性・方向性をる討論会（9 月, 石川）実行委員

探る～ (ホテル金沢)．

日本カロテノイド研究会幹事．平成 28 年 9 月

三沢典彦. 2017．お酒の多様性と日本酒．9 月
23 日．日本酒の楽しみ方セミナー (しい〜．
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本農芸化学会中部支部参与．平成 27 年 4 月

のき迎賓館・石川)．

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
分子生物学概論．前期．2 年選択． （16）〜．

植物遺伝子機能学 准教授 森 正之
A. 研究業績－ 61 －

植物遺伝子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選

学術論文
Imamura, T., Takagi, H., Miyazato, A., Ohki, S.,
Mizukoshi, H. and Mori, M. (2018). Isolation
andCharacterization

of

the

択.（三沢典彦・森研究・技術指導

Betalain森

Biosynthesis Gene Involved th Hypocotyle
Pigmentation

of

the

Chenopodium

quinoa.

BiophysicalResearch

Biochemical

andCommunications

496(2):280-286.（査読有）飯野真心・富田沙理・ 五十棲規嘉 ・高野義孝 ・ 森 正 之 ・ 大 木 進 野 . 2018.

Colletotrichum orbiculare 由来エフェク
ター DN3 はカルモジュリン結合タン
パク質か？日本植物生理学会 （ 北海道）.
Niimi, H., Ueno, Y., Higashi, M., Mori, M., Tabata, H.,
and Kitagima, I. 2017.

Tm Mapping - A Novel Testing Method for
Rapid Bacterial Identification without Blood
Culture.

International

正之. 2017. 石川県農業総合研究センター
からの研修. 松岡美穂（技官）.

Allotetrapoid

学会発表

Ninami, S., Saito, S.

正之（5）・竹村美保）

DiseseConference(Singapore).
科学研究費
基盤研究（C）（一般）2017-2019.
研究課題：ウリ類炭そ病菌が分泌する病
原性タンパク質 DN3 の構造機能解析
研究代表者：大木進野研究分担者：森 正之・高野義孝
研究プロジェクト
フリージア「エアリーフローラ」ウイルス抵
抗性品種の育成（石川県農林総合研究センター）. 2017.（研究協力分担者）
新規農業基盤技術の開発（株式会社アクトリー）（研究代表者）

B. 教育実績
学内担当科目(学部）
植物生理学Ｉ. 後期. 選択（16）
専門外国書購読. 前期. 4 年必修.（教員 5 名で担当（3））
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（教員 5 名で担当（3））
ゲノム分析基礎実習. 前期集中. 2 年選択.（教員 6 名で担当（1））(大学院）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 10 名で担当（2））

植物遺伝子機能学 准教授 竹村美保
A. 研究業績
学術論文
Takemura, M., Tanaka, R.. and Misawa, N. 2017.
Pathway engineering for the production of βamyrin and cycloartenol in Escherichia coli-a
method to biosynthesize plant-derived
triterpene skeletons in E. coli. Applied
Microbiology and Biotechnology. 101: 66156625.（査読有）Fukaya Y., Takemura, M., Koyanagi T., Shindo K.,.
and Misawa, N. 2017, Structural andfunctional analysis of the carotenoid
biosynthesis genes of a Pseudomonas strain
isolated from the excrement of Autumn Darter.
Bioscience Biotechnology and Biochemistry
doi:10.1080/09168451.2017.1398069 （ 査 読有）学会発表
竹村美保・大賀勇人・坂本敦・島田裕士・三沢典彦. 2017. Or は phytoene synthase 活性を制御する redox タンパク質である.
第 35 回日本植物細胞分子生物学会（大宮）.
竹村美保・美濃部侑香・三沢典彦. 2018. カロ
テノイド生産のためのゲノム組換え大腸菌の創出. 日本農芸化学会 2018 年度大会
（名古屋）
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
バイオインフォマティクス. 後期. 3 年選択.
（16）
ゲノム分析基礎実習. 前期集中. 2 年選択.（教員 6 名で担当）（20）
食品基礎実験. 前期. 3 年必修.（教員 6 名で担当）（12）
生化学実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当）
（30）
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選
－ 62 －

synthase 1 (HvNAS1) gene is usuful candidate択.（教員 10 名で担当）（1）

to

植物遺伝子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選

improvenutritional

qualitiesand択.（三沢典彦・森 正之・竹村美保）（5)

agricultural productivity in soybean and sweet

応用生命科学演習 I．通年．博士前期 1〜2 年

potato. XVIII International Plant Nutrition
Colloquium (IPNC) (Copenhagen, Denmark).

必修．
（三沢典彦、竹村美保）
応用生命科学課題研究．通年．博士前期 1〜2

研究プロジェクト
オキナグサ・サドクルマユリ保護事業（石川年必修．
（三沢典彦、竹村美保）

県自然環境課）. 2017.（研究代表者）

いしかわシティカレッジ
竹村美保. 食の科学. 遺伝子組換え植物の作り
方. 大学コンソーシアム石川.（1）B. 教育実績
学内担当科目
（学部）

植物細胞工学 准教授 大谷基泰
A. 研究業績
学術論文
Kitahara, K., Nakamura, Y., Otani, M., Hamada, T.,
Nakayachi,
O.,
Takahata,
Y.
2017.
Carbohydrate components in sweetpotato
storage roots: their diversities and genetic
improvement. Breeding Science. 67: 62-72.
（査読有）Nozoye, T., Otani, M., Senoura, T., Nakanishi, J.,
Nishizawa, N.K. 2017. Overexpression ofbarley nicotianamine synthase 1 confers
tolerance in the sweet potato to iron deficiency
in calcareous soil. Plant and Soil. 418: 75-88.
（査読有）
学会発表
田 中 茉 由 子 ・ 大 谷 基 泰 ・ 中 谷 内 修 ． 2017 ．
CRISPR/Cas9 システムによるサツマイ
モノックアウトミュータント作出のためのコンストラクトの構築．平成 29 年
度園芸学会北陸支部大会（福井）．
大谷基泰・中谷内修・三沢典彦．2017．アグ
ロバクテリウム法を用いたクロコスミア
形質転換植物体の作出．平成 29 年度園芸学会北陸支部大会（福井）．
佐藤豊・大谷基泰・中谷内修．2017．園芸用
マツヨイグサ属植物の葉片培養による植物体再分化．平成 29 年度園芸学会北陸支部大会（福井）．
大谷基泰・古田凪・八反順一郎・塩谷侑子・
仁田坂英二・三沢典彦. 2017. ソライロア
サガオ形質転換体の作出. 第 35 回日本植物細胞分子生物学会大会（さいたま）.
Nozoye, T., Senoura, T., Kim, S., Kakei, Y.,
Takahashi, M., Otani, M., Nakanishi, M.,
Nishizawa, N. K. 2017. Barley nicotianamine

植物細胞工学. 後期. 3 年選択.（16）
植物生産基礎実験Ⅰ. 後期. 3 年選択.（教員 3名で担当（30））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当（6））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
植物細胞育種学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
（小林高範・大谷基泰（5）・濵田達朗）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1
年選択.（教員 10 名で担当（1））
生物機能開発科学課題研究. 通年. 博士後期 1～ 3 年必修. 副指導教員.
研究・技術指導大谷基泰. 2017. 石川県立大学実習生 7 名の受入. 岡崎健一（一般）・尾田明子（花卉生
産者）・金場茂（洋らん民間育種家）・

指江正敏（洋らん民間育種家）・瀧平路明（県立津幡高校教員）・上段光洋（山野草生産者）・マルカ由美（ツダコマ・ゼネラ
ル・サービス株式会社）
大谷基泰. 2017. 技術指導. ウイルスフリー苗技術の開発および組織培養苗の提供（ツダコ
マ・ゼネラル・サービス株式会社）
大谷基泰. 2017. 技術指導. 組織培養球根の提供（NPO 法人 奥能登ささゆりミーティング）

C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日 本 植 物 細 胞 分 子 生 物 学 会 . 2017. Plant
Biotechnology 誌編集委員.
北陸作物・育種学会. 2017. 幹事. 編集委員
日本植物細胞分子生物学会 第 36 回金沢大会
大会実行委員
植物細胞工学 准教授 濵田達朗
A. 研究業績－ 63 －

濵田達朗. 2017. 石川県農業総合研究センター

学術論文
Kitahara, K., Nakamura, Y., Otani, M., Hamada, T.,
Nakayachi,

O.,

Carbohydratecomponents

Takahata,inY.

からの研修. 松岡美穂（技官）.

2017.

濵田達朗. 2017. 石川県農林総合研究センター

sweetpotato

林業試験場からの客員研究員の受入. 池田

storage roots: their diversities and genetic

虎三（技師）.

improvement. Breeding Science. 67: 62-72.
（査読有）
学会発表
濱田達朗・北川優里・花岡茜．2017．根圏中へ分泌されるプロテアーゼによる窒素源
としてのタンパク質の利用促進．第 35 回
日本植物細胞分子生物学会大会（さいたま）．
Hamada, T., Kitagawa, U., Hanaoka, A. 2017.
Promotion of the utilization of proteins in therhizosphere by overexpression of aspartic
protease in Arabidopsis thaliana. TaiwanJapan Plant Biology 2017. (Taipei, Taiwan).
科学研究費
挑戦的萌芽研究 2015-2017.
研究課題：土壌からの窒素獲得能を強化した
イネの開発
研究代表者：濵田達朗
研究プロジェクト
ブドウ「ルビーロマン」の安定供給に向けた商品向上技術の確立―品種識別技術の確立―（石川県砂丘地農業試験場） 2017.
（研究協力分担者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
植物遺伝学. 後期. 1 年選択.（16）
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 5 名で担当
（12））
植物生産学実験 II. 後期. 2 年選択.（教員11 名で担当（4））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当（6））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
植物細胞育種学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
（大谷基泰・濵田達朗（5)・小林高範)
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 10 名で担当（1））
応用生命科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2
年必修. 副指導教員
研究・技術指導

植物細胞工学 准教授 小林高範
Ａ．研究業績
学術論文
Senoura, T., Sakashita, E., Kobayashi, T., Takahashi,
M., Aung, M. S., Masuda, H., Nakanishi, H.,
Nishizawa, N.K. 2017. The iron-chelatetransporter OsYSL9 plays a role in irondistribution in developing rice grains. Plant
Molecular Biology. 95: 375-387.（査読有）Aung, M. S., Masuda, H., Kobayashi, T., Nishizawa,
N.K. 2018. Physiological and transcriptomic
analysis of responses to different levels of ironexcess stress in various rice tissues. Soil
Science and Plant Nutririon. in press. DOI:
10.1080/00380768.2018.1443754（査読有）学会発表
Kobayashi, T., Aung, M. S., Itai, R.N., Senoura, T.,
Masuda, H., Oikawa, T., Ishimaru, Y., Ueda,
M., Nakanishi, H., Nishizawa, N.K. 2017.
HRZ ubiquitin ligases negatively regulate riceiron uptake, transport and accumulation undervarious iron conditions ． ASPB annual
meeting in 2017 (Plant Biology 2017)（Honolulu）．
Nishizawa, N.K., Senoura, T., Kobayashi, T.,
Sakashita, E., Nakanishi, H. 2017. An ironchelate transporter OsYSL9 is involved in irondistribution in developing rice seeds．ASPB
annual meeting in 2017 (Plant Biology 2017)（Honolulu）．
Kobayashi, T., Aung, M. S., Itai, R.N., Senoura, T.,
Masuda, H., Oikawa, T., Ishimaru, Y., Ueda,
M., Nakanishi, H., Nishizawa, N.K. 2017. RiceHRZ ubiquitin ligases are involved in bothiron deficiency and excess responses andjasmonate signaling ． XVIII International
Plant Nutrition Colloquium (XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
Nishizawa, N.K., Senoura, T., Sakashita, E.,
Kobayashi, T., Takahashi, M., Aung, M.S.,
Masuda, H., Nakanishi, H. 2017. The iron－ 64 －chelate transporter OsYSL9 is crutial in iron研究代表者：小林高範

distribution in developing rice grain. XVIIIInternational

Plant

Nutrition

研究プロジェクト

Colloquium

愛知製鋼株式会社 受託研究. 鉄供給材を用い(XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．

たアルカリ土壌での圃場評価試験. （代表

Aung, M.S., Masuda, H., Kobayashi, T., Nishizawa,者）

N.K. 2017. Physiological and transcriptomic
analysis of iron excess response in various

全学研究プロジェクト（石川県立大学）2017.

tissues of rice. XVIII International Plant

アクティブラーニングの深化と拡充への取Nutrition

り組み.（研究分担者）

Colloquium(XVIIIth

IPNC)（Copenhagen）．

講演

Masuda, H., Aung, M.S., Kobayashi, T., Nakanishi,

小林高範. 2017. 遺伝子組み換えと育種で鉄分豊富なコメを作る．平成 29 年度第１回石川県食品技術研究者ネットワークオープンセ
ミナー（野々市）．
小林高範. 2017. 植物の鉄欠乏応答解明による植物の生産性とミネラル栄養価の向上．平成 29 年 度 石 川 県 立 大 学 シ ー ズ 発 表 会（野々市）．

H., Nishizawa, N.K. 2017. Iron biofortificationin important rice varieties obtained by the
introduction of multiple genes or ion-beamirradiation. XVIII International Plant Nutrition
Colloquium (XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
メイ サン アウン・小林高範・増田寛志・西澤直子. 2017. イネのユビキチンリガーゼ
HRZ は鉄過剰耐性に関与する．日本土壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
メイ サン アウン・増田寛志・小林高範・西澤 直 子 . 2017. Selection of iron toxicitytolerant varieties among popular Myanmer rice．
日本土壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
メイ サン アウン・増田寛志・小林高範・西澤直子. 2017. 鉄関連遺伝子 Gmferritin、
HvNAS1、OsYSL2、IDS3 を同時導入した
高鉄米の作出．日本土壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
Nishizawa, N.K., Senoura, T., Sakashita, E.,
Kobayashi, T., Takahashi, M., Nozoye, T.,
Aung, M.S., Masuda, H., Nakanishi, H. 2017.
Transporters crucial for metal transport anddistribution

in

rice.

2017

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
遺伝学概論. 前期. 1 年選択.(16)
植物生産学実験 I. 前期. 3 年選択.（教員 3名で担当（30））
植物生産学実験 II. 後期. 2 年選択.（教員11 名で担当（4））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当（6））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 10 名で担当（2））
植物細胞育種学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
(大谷基泰・濵田達朗・小林高範（5))

International

Symposium on Rice Functional Genomics(ISRFG2017)（Suwon）.
小林高範. 2018. 植物の鉄欠乏応答と鉄感知．
日本農芸化学会 2018 年度大会シンポジウ
ム講演（名古屋）．
小林高範・西澤直子. 2018. イネのグルタレド
キシンはユビキチンリガーゼ HRZ とともに鉄欠乏応答を制御する．第 59 回日本
植物生理学会年会（札幌）．
科学研究費
若手研究（A）（3）2015-2018.
研究課題：植物鉄センシング分子機構の解明

応用微生物学 准教授 南 博道
A. 研究業績
著書
南 博道. 2017. 生薬成分を微生物でつくる. 食と微生物の事典. pp. 164-165. 朝倉書店.
学術論文
Gotoh, A., Nara, M., Sugiyama, Y., Sakanaka, M.,
Yachi, H., Kitakata, A., Nakagawa, A., Minami,
H., Okuda, S., Katoh, T., Katayama, T. andKurihara, S. 2017. Use of Gifu Anaerobic
Medium for culturing 32 dominant species ofhuman gut microbes and its evaluation based－ 65 －

on short-chain fatty acids fermentation profiles.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry.

（金沢）.
科学研究費

81: 2009-2017.（査読有）

基盤研究（S）2014-2017.

Tomita, H., Katsuyama, Y., Minami, H. and Ohnishi,

研究課題：植物アルカロイド生合成系のY. 2017. Identification and characterization of

分子進化の解明と代謝工学

a bacterial cytochrome P450 monooxygenase

研究代表者：佐藤文彦

catalyzing the 3-nitration of tyrosine in

共同研究者：南 博道

rufomycin biosynthesis. Journal of Biological
Chemistry 292: 15859-15869.（査読有）Kawaguchi, H., Katsuyama, Y., Danyao, D., Kahar,P., Nakamura-Tsuruta, S., Teramura, H., Wakai,
K., Yoshihara, K., Minami, H., Ogino, C.,
Ohnishi, Y. and Kondo, A. 2017. Caffeic acidproduction by simultaneous saccharification
andfermentation

recombinant

of

kraft

Escherichia

pulp

coli.

using
AppliedMicrobiology and Biotechnology 101: 52795290.（査読有）学会発表
Kawaguchi, H., Katsuyama, Y., Du, D., NakamuraTsuruta, S., Teramura, H., Minami, H., Ogino,
C., Ohnishi, Y. and Kondo, A. 2017.
Simultaneous

saccharification

andfermentation of kraft pulp for caffeic acidproduction by recombinant Escherichia coli. i-

B. 教育実績
学内担当科目(学部）
応用微生物学. 前期. 3 年選択科目.（16）
ゲノム分析基礎実習. 集中. 2 年選択.（教員 6
名で担当（8））
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 5 名で担
当（12）
）
(大学院）
応用微生物学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（南 博道・中川 明・松崎 千秋（7））
生物資源環境学特論 IV. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 10 名で担当（2））
応用生命科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年
選択.（南 博道・中川 明・松崎 千秋（32））
応用生命科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2
年必修. 主指導教員.

BioS 2017, Singapore.
大木 秀浩・炭田 奈々・南 博道・佐藤 文
彦・士反 伸和. 2017. 輸送工学を用いた効率的なアルカロイド生産系の開発. 第 12
回トランスポーター研究会年会（宮城）.
中川 明・佐藤 文彦・片山 高嶺・南 博道.
2017. 創薬研究を目指したベンジルイソキ
ノリンアルカロイドの大腸菌を用いた生産系の構築. 日本生物工学会 2017 年度大会（東京）.
南 博道. 2017. 微生物発酵法による生薬生理活性物質生産. BioJapan2017（横浜）.
中川 明・松村 栄太郎・小柳 喬・片山 高
嶺・山本 憲二・佐藤 文彦・南 博道.
2017. 大腸菌を用いた単純な炭素源からのモルヒネ発酵生産系の構築. 日本分子生物学会 2017 年度大会（神戸）.
炭田 奈々・山田 泰之・大木 秀浩・松井 治
幸・潤井 みや・南 博道・佐藤 文彦・士
反 伸和. 2018. アルカロイド耐性・輸送体
タンパク質を用いた効率的なアルカロイ
ド生産系の検討. 日本薬学会第 138 年会

応用微生物学 講師 中川明
A. 研究業績
学術論文
Gotoh A, Nara M, Sugiyama Y, Sakanaka M, Yachi
H, Kitakata A, Nakagawa A, Minami H,
Okuda S, Katoh T, Katayama T, Kurihara S.
2017. Use of Gifu Anaerobic Medium for
culturing 32 dominant species of human gut
microbes and its evaluation based on shortchain fatty acids fermentation profiles. Biosci
Biotechnol Biochem. 81(10):2009-2017（査読有）
学会発表中川 明. 佐藤 文彦, 片山 高嶺, 南 博道 2017.
創薬研究を目指したベンジルイソキノリ
ンアルカロイドの大腸菌を用いた生産系の構築．日本生物工学会 2017 年度大会
※トッピクスに選抜(仙台)．
中川 明. 松村 栄太郎、小柳 喬、片山 高嶺、
山本 憲二、佐藤 文彦、南 博道. 2017. 大腸菌を用いた単純な炭素源からのモルヒ－ 66 －

2017.（査読有）

ネ発酵生産系の構築. 日本分子生物学会

Chiou, T. Y., Suda, W., Oshima, K., Hattori, M.,2017 年度大会 (神戸)．

Matsuzaki, C., Yamamoto, K., and Takahashi,

研究プロジェクト
新規採用教員研究プロジェクト（石川県立大T. Lactobacillus kosoi sp. nov., a fructophillic学）2017. 大腸菌ゲノムにおける膜結合 DNA

species isolated from koso, a Japanese sugar-

領域の探索

vegetable fermented beverage. Antonie van
Leeuwenhoek,

講演

学会発表

品技術研究者ネットワークセミナー (石川松﨑千秋・高柿力丈・細見晃司・國澤純・山本 憲 二 ・ 久 景 子 . 2017. 乳 酸 菌

県立大学)．

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
微生物制御学．後期．3 年選択．(16)
卒業研究. 通年. 4 年必須.
（大学院）
応用微生物学特論．前期．博士前期 1 年．選
択．(5)
生物資源環境学特論Ⅳ．後期．博士前期 1 年
選択．
（教員 10 名で担当（1））
Ｃ．社会貢献その他
国際会議
Akira Nakagawa. Alkaloid production using anengineered Escherichia coli. 19th JapaneseGerman Workshop on Enzyme Technology,
Rostock, Germany．
論文査読Journal of Bioscience and Bioengineering
Food Science and Technology Research10482-018-1019-7,

2018.（査読有）中川明. 2017．大腸菌を用いた有用物質生産系の構築とその基盤技術開発 5 月 23 日．食1007/s

Leuconostoc mesenteroides NTM048 株由来菌体外多糖のワクチンアジュバント効果. 日本乳酸菌学会 2017 年度大会(福岡)
松﨑千秋・中島由香里・青木美優・苫米地祐輔・糸乗前・山本憲二・久景子. 2017. 免
疫 賦 活 能 を 有 す る Leuconostoc

mesenteroides由来菌体外多糖の合成に関わる酵素の遺伝子解析と機能解析. 日本農芸化学会2018年度大会（名古屋）
講演
松﨑千秋. 2017. 小さな乳酸菌の大きな魅力.
平成 29 年度石川県立大学公開講座「“ばいお”の“ごった煮”～ワイン、バイオエネ
ルギー、腸内細菌～」（野々市）
松﨑千秋. 2017. 機能性乳酸菌の探索と応用.
平成 29 年度日本生物工学会中部支部例会（名古屋）
研究プロジェクト
機能性多糖による免疫賦活効果に関する教育研究（平成２９年度金沢大学と石川県立

応用微生物学 助教 松﨑千秋
A. 研究業績
著書
松﨑千秋・山本憲二. 2017. 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集、6.
プロバイオティクス 284-302 頁、CMC 出
版
学術論文
Matsuzaki, C, Takagaki, C., Tomabechi, Y.,
Forsberg, L. S., Heiss, C., Azadi, P.,
Matsumoto, K., Katoh, T., Hosomi, K.,
Kunisawa, J., Yamamoto, K., and Hisa, K.
Structuralcharacterizationoftheimmunostimulatory
exopolysaccharides
produced by Leuconostoc mesenteroides strain
NTM048. Carbohydrate Research, 448:95-102,

大学との教育研究活動支援）2017（代表者）
サワードゥ乳酸菌の産生する機能性多糖による病原体感染防御効果とその作用機序の解明（公益財団法人

飯島藤十郎記念食品科学振興財団）2017（代表者）
アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み（全学研究プロジェクト）. 2017.（研究分担者）

B. 教育実績
学内担当科目(学部）
食品基礎実験. 前期. 3 年必修.（教員 5 名で担当（15））
ゲノム分析基礎実習. 前期集中. 2 年選択.（教員 7 名で担当（3））－ 67 －

食品製造実習. 後期. 3 年選択科目.（教員 7 名

よるメタン発酵前処理過程の微生物群集
構造解析．第 69 回日本生物工学会大会で担当（7））
卒業研究. 通年. 4 年必修科目.

（東京）.
知田真之介・上田佳希・馬場保徳・三宅克英.

（大学院）
応用微生物学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.

2017. 海岸林に生息する陸ガニ類がもつバ（南 博道・中川 明・松﨑千秋（3））

イオマス分解活性について. 第 69 回日本

応用生命科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年
選択.（南

博道・中川

生物工学会大会（東京）.

明・松﨑千秋

小澤賢人、松本裕子、中西猛志、三宅克英．
2017. 口腔連鎖球菌 Streptococcus anginosus（10））
応用生命科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2の莢膜多糖生合成制御機構の解析. 第 69

年必修. 副指導教員.

回日本生物工学会大会（東京）.

C. 社会貢献その他
その他
松﨑千秋. シティカレッジ「食の科学」乳酸菌の機能性について（講義）しいのき迎賓館 2017 年 11 月 18 日.
松﨑千秋. 2017. 機能性乳酸菌の探索と応用.
石川県立大学シーズ発表会. ｉ－ＢＩＲＤ
1 階. 平成 29 年 9 月 20 日.
松﨑千秋. 2017. 有用乳酸菌の探索と応用. 食品技術研究者ネットワークオープンセミ
ナー. 生物資源工学研究所 2 階. 平成 29
年 5 月 23 日.

馬場保徳・松木悠・馬場（森）裕美・陶山佳
久・多田千佳・福田康弘・三宅克英・齋
藤雅典・中井裕. 2017. ウシルーメン液による植物バイオマス可溶化処理およびその後のメタン発酵過 程の微生物群集構造
解析．環境微生物系学会合同大会 2017（仙台）.
馬場(森) 裕美・多田千佳・福田康弘・三宅克
英・馬場保徳・中井裕. 2017. 家畜ふん堆肥に由来するアンモニア酸化古細菌の生理学的特性．環境微生物系学会合同大会
2017（仙台）.
研究プロジェクト

環境生物工学 教授 三宅克英
A．研究業績
学会発表
Fukuda, M., Goto, N., Miyake, K., Baba, Y. 2017.
Continuous solubilization of organic waste by
cattle rumen fluid for methane production. 2017
Joint Seminar on Environmental Ecology and
Restoration between Taiwan and Japan.
（Taiwan）
石澤成一郎・後藤暢宏・三宅克英・馬場保徳.
2017. 低温メタン発酵実現への挑戦. 第 10回北陸合同バイオシンポジウム（富山）.
後藤暢宏・石澤成一郎・三宅克英・馬場保徳.
2017. 甲殻類消化管の微生物群集構造解析と集積培養の獲得. 第 10 回北陸合同バイ
オシンポジウム（富山）.
知 田真 之介・ 小澤 賢人・ 馬場 保徳・ 楠部 孝
誠・三宅克英. 2017. 海岸林に生息する陸ガニ類がもつバイオマス分 解 活性 . 第 10回北陸合同バイオシンポジウム（富山）.
馬場保徳・松木悠・馬場（森）裕美・陶山佳
久・多田千佳・福田康弘・三宅克英・齋
藤雅典・中井裕. 2017. ウシルーメン液に環境フィールド研究近藤記念グラント（公益財団法人旭硝子財団）. 2016-2017. 生物多様性保全に向けた北陸海岸林のアカテガ
ニの生態と有用性の検討（研究代表者）
三谷産業株式会社 受託研究. カニ由来の新規酵素の探索・活用によりベトナム天産品
及び廃棄物からの有価産物を生産する技術の開発. （代表者）
陸生カニ消化管より得られた微生物コンソー
シアのセルロース・リグニン分解機序の解明とメタン発酵前処理への応用（公益財団法人発酵研究所平成 29 年度一般研究
助成）. 2017. （分担者）
バイオシンガス生産・変換グループ（平成 29
年度金沢大学と石川県立大学との教育研
究活動支援）. 2017.（分担者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
環境倫理学. 前期. 3 年選択.（16）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年選択（教員 15名で担当（1））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
－ 68 －

楠部孝誠. 3R/ 低炭素社会検定事業. 3R ＆低炭(大学院）
環境生物システム学特論. 後期. 博士前期 1 年

素社会検定実行委員会. 北陸地域実行委員長.

選択.（三宅克英（10）・楠部孝誠）
生物資源環境学特論 IV. 後期. 博士前期 1 年選

楠部孝誠. 金沢市農業大学校. 金沢市. 2017. 10.
18.

択.（教員 10 名で担当（2））

C. 社会貢献その他
学会活動（理事など役員の場合のみ）
日本生物工学会中部支部企画幹事.
日本生物工学会中部支部委員.
日本生物工学会代議員.
環境生物工学 講師 楠部孝誠
A. 研究業績
学会発表
楠部孝誠・河井紘輔. 2017. ポスト RDF を見据
えたごみ処理と広域化に関する研究, 第28 回廃棄物・資源循環学会研究発表会（東京）.
研究プロジェクト
アクティブラーニングラーニングの実践への取り組み（全学研究プロジェクト）. 2017.
（研究分担者）
B. 教育実績
学内担当科目(学部）
無機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担当（30））
物理学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名・楠部孝誠（4））
環境経済学. 後期. 2 年選択.（16）
環境基礎実験. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（24））
廃棄物・資源循環論. 後期. 3 年選択.（楠部孝
誠・馬場保徳（13））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
環境生物システム学特論. 後期. 博士前期 1 年
選択.（三宅克英・楠部孝誠（5））
生物資源環境学概論. 前期. 1 年選択（教員 15名で担当（1））
C. 社会貢献その他
学外委員
加賀市環境保全審議会. 2012～. 会長. 加賀市.
食品リサイクル及び農産物等循環型社会形成推進知事表彰」審査委員会. 2017. 委員.
石川県.
その他

楠部孝誠. 金沢市ダンボールコンポスト養成講
座. 金沢市. 2017. 11. 21.

環境生物工学 助教 馬場保徳
A. 研究業績
学術論文
Higashimura, Y., Baba, Y., Inoue, R., Takagi, T.,
Mizushima, K., Ohnogi, H., Ushiroda, C., Hirai,
Y., Tanaka, Y., Naito, Y., 2018. Effects ofmolecularhydrogen-dissolved
alkaline
electrolyzed water on intestinal environment inmice. Medical Gas Research, 受理済み. [査読有]Higashimura, Y., Baba, Y., Inoue, R., Takagi, T.,
Mizushima, K., Ohnogi, H., ... & Naito, Y.,
2017. Agaro-Oligosaccharides Regulate Gut
Microbiota and Adipose Tissue Accumulationin Mice. Journal of nutritional science andvitaminology, 63(4), 269-276. [査読有]その他の報告・総説など
馬場保徳. 2017. メタン発酵技術により地域のエネルギー自給に貢献する. 北陸経済研究2017 年 12 月号
馬場保徳. 2018. 複合微生物系で誰が何をしているか？. 日本生物工学会誌 バイオミデ
ィア 96(3), 144.
学会発表
Fukuda, M., Goto, N., Miyake, K., Baba, Y. 2017.
Continuous solubilization of organic waste by
cattle rumen fluid for methane production.
2017 Joint Seminar on Environmental Ecology
and Restoration between Taiwan and Japan.
（Taiwan）
石澤成一郎・後藤暢宏・三宅克英・馬場保徳.
2017. 低温メタン発酵実現への挑戦. 第 10回北陸合同バイオシンポジウム（富山）.
後藤暢宏・石澤成一郎・三宅克英・馬場保徳.
2017. 甲殻類消化管の微生物群集構造解析と集積培養の獲得. 第 10 回北陸合同バイ
オシンポジウム（富山）.
知 田真 之介・ 小澤 賢人・ 馬場 保徳・ 楠部 孝
誠・三宅克英. 2017. 海岸林に生息する陸－ 69 －

ガニ類がもつバイオマス分 解 活性 . 第 10をかりた次世代エネルギー生産技術. 外部

回北陸合同バイオシンポジウム（富山）.

専門家を活用した最先端分野を学ぶ授業

馬場保徳・松木悠・馬場（森）裕美・陶山佳
久・多田千佳・福田康弘・三宅克英・齋（飯田高校，珠洲）.
特許登録

藤雅典・中井裕. 2017. ウシルーメン液に（米国特許）Method of organic acid fermentation

よるメタン発酵前処理過程の微生物群集

by rumen fluid using cellulose-containing

構造解析．第 69 回日本生物工学会大会

waste matter. Patent No.: US 9574213 B2. 発（東京）.

明者：Nakai Y, Baba Y, Tada C, Fukuda Y.
出願人：Tohoku University. 登録日 Feb. 21.

知田真之介・上田佳希・馬場保徳・三宅 克英.
2017. 海岸林に生息する陸ガニ類がもつバ
イオマス分解活性について. 第 69 回日本
生物工学会大会（東京）.
馬場保徳・松木悠・馬場（森）裕美・陶山佳
久・多田千佳・福田康弘・三宅克英・齋
藤雅典・中井裕. 2017. ウシルーメン液による植物バイオマス可溶化処理およびその後のメタン発酵過 程の微生物群集構造
解析．環境微生物系学会合同大会 2017（仙台）.
馬場(森) 裕美・多田千佳・福田康弘・三宅克
英・馬場保徳・中井裕. 2017. 家畜ふん堆肥に由来するアンモニア酸化古細菌の生理学的特性．環境微生物系学会合同大会
2017（仙台）.
研究プロジェクト
陸生カニ消化管より得られた微生物コンソー
シアのセルロース・リグニン分解機序の解明とメタン発酵前処理への応用（公益財団法人発酵研究所平成 29 年度一般研究
助成）. 2017.（代表者）
バイオシンガス生産・変換グループ（平成 29
年度金沢大学と石川県立大学との教育研
究活動支援）. 2017.（代表者）
機能性ルーメン微生物群集の高密度・コンパ
クト化による非食用バイオマスのメタン発酵（科研費 基盤研究 A）. 2017.（分担者）
講演
馬場保徳. 2017. ウシルーメン液を利用したメ
タン発酵前処理法の開発. 日本生物工学会
中部支部会（名古屋大学，愛知）

2017. （2017 年度に通達）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部)
廃棄物・資源循環論. 後期. 3 年選択.（楠部孝
誠・馬場保徳（3））
環境基礎実験. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（22））
環境科学演習Ⅰ. 後期. 3 年選択.
環境科学演習Ⅱ. 通年. 4 年選択.
卒業研究. 通年. 4 年必修.
応用生命科学演習Ⅳ. 通年. 博士前期 1・2 年
選択（教員 3 名で担当）.
研究・技術指導
馬場保徳. 2017. 石川県立小松高等学校課題
研究発表会審査員.
馬場保徳. 2017. 金沢大学大学院博士後期課
程学生の嫌気培養法指導
C. 社会貢献その他
その他
馬場保徳. 2017. エネルギーと肥料を生産する
メタン発酵技術を活用したブランディン
グ. Matching HUB Kanazawa 2017．平成 29
年 10 月 31 日-11 月 1 日. ホテル日航金沢.
馬場保徳. 2017. ウシルーメン処理によるリグ
ノセルロース系バイオマスからのメタン
発酵効率化. バイオジャパン 2017. 平成
29 年 10 月 11 日-10 月 13 日.パシフィコ横浜.
学会活動（理事など役員の場合のみ）
日本生物工学会 バイオインフォマティクス
相談部会委員馬場保徳. 2017. ウシの胃袋にすむ微生物の力を借りたバイオエネルギー生産法の開発.
平成 29 年度石川県立大学公開講座「“ばいお”の“ごった煮”〜ワイン，バイオエネルギー，腸内細菌〜」（野々市）.
馬場保徳. 2017. ウシの胃袋に棲む微生物の力

DNA 利用技術教育センター 助教 中谷内修
A. 研究業績
学術論文
Kitahara, K., Nakamura, Y., Otani, M., Hamada, T.,
Nakayachi, O., and Takahata, Y. 2017.
－ 70 －

Carbohydrate components in sweetpotato storage～（実験・講義）. DNA 利用技術教育セ

roots: their diversities and genetic improvement.

ンター. 2017 年 7 月 5 日.

Breeding Science 67(1): 62-72.

中谷内修. サイエンスヒルズこまつ「せいぶつ実験教室」. 花や野菜の色の素を調べ

学会発表
田 中 茉 由 子 ・ 大 谷 基 泰 ・ 中 谷 内 修 . 2017.

てみよう（実験・講義）. サイエンスヒ
ルズこまつ. 2017 年 7 月 15 日.

CRISPR/Cas9 システムによるサツマイモノ
ックアウトミュータント作出のためのコ

中谷内修. 金沢市立安原小学校サマースクー

ンストラクトの構築. 園芸学会北陸支部

ル. 虹色の花を作ってみよう（実験・講平成 29 年度大会（福井）.

義）. 金沢市立大徳小学校. 2017 年 8 月
1 日.

研究プロジェクト
手取川上流に発生した地すべりによる濁水が中谷内修. 金沢市立安原小学校サマースクー

下流に与える影響のモニタリングと保全

ル. 色の素になるものを分けてみよう

対策（地域貢献プロジェクト・石川県立（実験・講義）. 金沢市立大徳小学校.

大学）. 2017.（研究分担者）

2017 年 8 月 1 日.

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 6 名で担当
（8））
生産科学英語 . 前期. 2 年必修.（中谷内修（16））
ゲノム分析基礎実習. 前期集中. 2 年選択.（教員 6 名で担当（32））
植物生産基礎実験Ⅱ. 前期. 3 年選択.（弘中満太郎・髙原浩之・中谷内修（30））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当（6））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
研究・技術指導中谷内修. 2017. 石川県立小松高等学校課題
研究中間報告会研究指導. 2017 年 7 月 12日
中谷内修. 2017. 石川県立小松高等学校課題
研究中間発表会審査員. 2017 年 9 月 20 日
中谷内修. 2017. 石川県立小松高等学校課題
研究発表会審査員. 2017 年 12 月 13 日
中谷内修. 2017. 第 18 回いしかわ高校生物のつどい審査員. 2017 年 12 月 17 日
C. 社会貢献その他
学外委員
石川県指定希少野生動植物種オキナグサの保護に係る検討会委員．生活環境部自然環
境課. 平成 25 年 4 月〜．
その他
中谷内修. 石川県立小松明峰高等学校特別講
座. 電気泳動法による DNA の分離・検出～酵素で DNA を切断して観察してみよう

中谷内修. 金沢市立兼六小学校サマースクー
ル. 虹色の花を作ってみよう（実験・講義）. 金沢市立大徳小学校. 2017 年 8 月
4 日.
中谷内修. 金沢市立兼六小学校サマースクー
ル. 色の素になるものを分けてみよう（実験・講義）. 金沢市立大徳小学校.
2017 年 8 月 4 日.
中谷内修. サイエンスヒルズこまつ「せいぶつ実験教室」. 自分の遺伝子を調べてみよう（実験・講義）. サイエンスヒルズこまつ.
2017 年 9 月 30 日～10 月 1 日.
中谷内修. 石川県立翠星高等学校進路ガイダ
ンス. 農業は楽しい（講演）. 岐阜県立郡上高等学校. 2017 年 10 月 17 日.
中谷内修. 北陸国公立 4 大学合同進学説明会.
北陸で学ぶ事の魅力（講演）. 名古屋市
TKP ガーデンシティ. 2017 年 11 月 12 日.
中谷内修. 石川県立金沢泉丘高等学校スーパ
ーサイエンスハイスクール事業「コスモサイエンスⅠ」. 電気泳動法による DNAの分離・検出～酵素で DNA を切断して観察してみよう～（実験・講義）. DNA 利
用技術教育センター. 2017 年 11 月 24 日.
中谷内修. サイエンスヒルズこまつ「せいぶつ実験教室」. どうしてサツマイモを焼くと甘くなるのか（実験・講義）. サイ
エンスヒルズこまつ. 2017 年 12 月 3 日.
中谷内修. サイエンスヒルズこまつサイエン
スフェスタ. ミクロの世界を見てみよう～簡単な顕微鏡の作り方～（実験）. サ
イエンスヒルズこまつ. 2017 年 12 月 9 日.
中谷内修. 石川県立小松高等学校スーパーサ－ 71 －

イエンスハイスクール事業講演. 課題研

M., Nakanishi, H., Nishizawa, N.K. 2017.

究の進め方（講演）. 石川県立小松高等

HRZ ubiquitin ligases negatively regulate rice

学校. 2017 年 12 月 20 日.

iron uptake, transport and accumulation undervarious中谷内修. サイエンスヒルズこまつ「せいぶiron conditions ． ASPB

annualつ実験教室」. 超低温の世界と植物の関

meeting in 2017 (Plant Biology 2017)

係～液体窒素で遊んでみよう～（実験・（Honolulu）．
Nishizawa, N.K., Senoura, T., Kobayashi, T.,

講義）. サイエンスヒルズこまつ. 2018

Sakashita, E., Nakanishi, H. 2017. An iron-

年 1 月 21 日.
中谷内修. 福井県立美方高等学校進路ガイダ

chelate transporter OsYSL9 is involved in ironンス. 農学を通じて学ぶ楽しさ（講演）.

distribution in developing rice seeds．ASPB

福井県立美方高等学校. 2018 年 3 月 16 日.

annual meeting in 2017 (Plant Biology 2017)

中谷内修. 石川県立津幡高等学校模擬授業.

（Honolulu）．

野菜の色素の分離・抽出（実験・講義）.

Kobayashi, T., Aung, M. S., Itai, R.N., Senoura, T.,

石川県立津幡高等学校. 2018 年 3 月 22 日.

Masuda, H., Oikawa, T., Ishimaru, Y., Ueda,
M., Nakanishi, H., Nishizawa, N.K. 2017. RiceHRZ ubiquitin ligases are involved in both

特任教授 西澤直子
Ａ．研究業績
学術論文
Yamauchi, T., Yoshioka, M., Fukazawa, A., Mori,
H., Nishizawa, N.K., Tsutsumi, N., Yoshioka,
H., Nakazono, M. 2017. An NADPH Oxidase
RBOH Functions in Rice Roots during
Lysigenous Aerenchyma Formation under
Oxygen-Deficient Conditions. The Plant Cell.
Vol. 29: 775–790.（査読有）Senoura, T., Sakashita, E., Kobayashi, T., Takahashi,
M., Aung, M. S., Masuda, H., Nakanishi, H.,
Nishizawa, N.K. 2017. The iron-chelatetransporter OsYSL9 plays a role in irondistribution in developing rice grains. Plant
Molecular Biology. 95: 375-387.（査読有）Nozoye, T., Aung, M. S., Masuda, H., Nakanishi, H.,
Nishizawa, N.K. Bioenergy grass [Erianthus
ravennae (L.) Beauv.] secretes two members ofmugineic acid family phytosiderophores which
involved in their tolerance to Fe deficiency.
Soil Science and Plant Nutrition. 63(6): 543552.（査読有）Aung, M. S., Masuda, H., Kobayashi, T., Nishizawa,
N.K. 2018. Physiological and transcriptomic
analysis of responses to different levels of ironexcess stress in various rice tissues. Soil
Science and Plant Nutririon. in press. DOI:
10.1080/00380768.2018.1443754（査読有）学会発表
Kobayashi, T., Aung, M. S., Itai, R.N., Senoura, T.,
Masuda, H., Oikawa, T., Ishimaru, Y., Ueda,

iron deficiency and excess responses andjasmonate signaling ． XVIII International
Plant Nutrition Colloquium (XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
Nishizawa, N.K., Senoura, T., Sakashita, E.,
Kobayashi, T., Takahashi, M., Aung, M.S.,
Masuda, H., Nakanishi, H. 2017. The ironchelate transporter OsYSL9 is crutial in irondistribution in developing rice grain. XVIIIInternational

Plant

Nutrition

Colloquium(XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
Aung, M.S., Masuda, H., Kobayashi, T., Nishizawa,
N.K. 2017. Physiological and transcriptomic
analysis of iron excess response in various
tissues of rice. XVIII International Plant
Nutrition

Colloquium(XVIIIth

IPNC)（Copenhagen）．
Masuda, H., Aung, M.S., Kobayashi, T., Nakanishi,
H., Nishizawa, N.K. 2017. Iron biofortificationin important rice varieties obtained by the
introduction of multiple genes or ion-beamirradiation. XVIII International Plant Nutrition
Colloquium (XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
Itai, R.N., Nishizawa, N.K., Nakanishi, H. 2017. Fe
Acquisition

byMugineic

Acid

FamilyPhytosiderophores in Foxtail Millet. XVIIIInternational

Plant

Nutrition

Colloquium(XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
Suzuki, M., Nozoye, T., Nagasaka, S., Nakanishi,
H., Nishizawa, N.K., Mori, S. 2017. The
metabolome analysis in Fe-deficient olive－ 72 －

plants; possible biosynthesis of mugineic acid2017．ゼロから創製する新しい木質の開family phytosiderophores in nongraminaceous

発．
（分担者）

plants. XVIII International Plant Nutrition

植物細胞工学研究（株式会社カネカ）．2017．

Colloquium (XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．
Wang, F., Itai, R.N., Senoura, T., Nishizawa, N.K.,

（代表者）
講演

2017.

Nishizawa, N.K. 2017. The development of low-

Characterization of an Fe-deficiency Inducible

cadmium rice. National Chiayi University

Protein Kinase Gene (PK) in Rice. XVIII

Seminar (Taiwan).

Yamakawa,

InternationalT.,

Nakanishi,

Plant

H.

Nutrition

Nishizawa, N.K. 2017. Two metal chelators,

Colloquium

phytosiderophore and nicotiananine are crucial(XVIIIth IPNC)（Copenhagen）．

to maintain metal homeostasis in crops.

メイ サン アウン・小林高範・増田寛志・西Academia Sinica Seminar (Taiwan).

澤直子. 2017. イネのユビキチンリガーゼ
HRZ は鉄過剰耐性に関与する．日本土壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
メイ サン アウン・増田寛志・小林高範・西澤 直 子 . 2017. Selection of iron toxicitytolerant varieties among popular Myanmer rice．
日本土壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
Khurram Bashir・野副朋子・長坂征治・Sultana
Rasheed ・ 宮 内 菜 奈 子 ・ 関 原 明 ・ 中 西 啓
仁 ・ 西 澤 直 子 . 2017. Characterizing theparalogs and mutants of OsDMAS1．日本土
壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
メイ サン アウン・増田寛志・小林高範・西澤直子. 2017. 鉄関連遺伝子 Gmferritin、
HvNAS1、OsYSL2、IDS3 を同時導入した
高鉄米の作出．日本土壌肥料学会 2017 年度仙台大会（仙台）．
Nishizawa, N.K., Senoura, T., Sakashita, E.,
Kobayashi, T., Takahashi, M., Nozoye, T.,
Aung, M.S., Masuda, H., Nakanishi, H. 2017.
Transporters crucial for metal transport anddistribution

in

rice.

2017

International

Symposium on Rice Functional Genomics(ISRFG2017) (Suwon).
小林高範・西澤直子. 2018. イネのグルタレド
キシンはユビキチンリガーゼ HRZ とともに鉄欠乏応答を制御する．第 59 回日本
植物生理学会年会（札幌）．
科学研究費
基盤研究（B）2016-2019.
研究課題：植物におけるニコチアナミン
分泌の分子機構とその役割の解明
研究代表者：西澤直子
研究プロジェクト
先端的低炭素化技術開発（科学技術振興機構）．

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
育志賞選考委員会委員．独立行政法人 日本学術振興会．
日本学術振興会賞審査委員．独立行政法人 日本学術振興会．
SATREPS 生物資源分野審査会・国内領域別評
価会委員．国立研究開発法人 科学技術振興機構．
SATREPS 分科会委員．国立研究開発法人
科学技術振興機構．
CREST・さきがけ CO2 資源化領域アドバイザ
ー．国立研究開発法人 科学技術振興機構．
キヤノン財団研究助成選考委員．一般財団法人キャノン財団評議員．学校法人 香川栄養学園．
農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業
委託事業（カドミウム低吸収性イネ品種シリーズの開発）アドバイザリー委員．
国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構．
日本学術会議第二部連携会員．日本学術会議．
コスモス国際賞委員会委員．公益財団法人 国際花と緑の博覧会記念協会．
山梨県総合理工学研究機構運営委員会委員．
山梨県総合理工学研究機構．
食の新潟国際賞選考委員会選考委員．公益財
団法人 食の新潟国際賞財団．
戦略的イノベーション創造プログラム（次世代農林水産業創造技術）評議委員．国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研
究機構．
科学研究奨励委員会委員．一般社団法人 女性大学協会．
選考委員会委員．公益財団法人 浦上食品・食－ 73 －

N-linked oligosaccharide and its characterization.

文化振興財団．

Carbohydrate Research, 455: 92-96. （査読有）

学会活動（理事などの役員の場合のみ）

Ishii, N., Ogiwara, K., Sano, K., Kumada, J.,

日本植物生理学会．評議員．
国際植物栄養学会．理事．

Yamamoto, K., Matsuzaki, Y., Matsuo, I. 2018.

国際鉄栄養学会．理事．
日本農学会．会長．

Specificity of donor structures for endo--Nacetylglucosaminidase-catalyzed

日本農学アカデミー．副会長．

transglycosylation reactions. ChemBioChem, 19:

AAAS．フェロー．

136-141. （査読有）Chou, T.-Y., Suda, W., Oshima, K., Hattori, M.,

小石川植物園後援会．理事．

Matsuzaki, C., Yamamoto, K., Takahashi T.

学術著作権協会．理事．

2018.

特任教授 山本憲二
A. 研究業績
著書
松﨑千秋・山本憲二. 2017. プロバイオティク
ス. 機能性食品開発のための初期評価試験
プロトコール集. pp.284-302. シーエムシー
出版.
加藤紀彦・山本憲二. 2018. Endo-M 酵素による糖鎖付加と均一化. 中分子創薬に資するペプチド・核酸・糖鎖の合成技術. pp.
302-308. シーエムシー出版.
学術論文
Tomabechi, Y., Katoh, T., Kunishima, M., Inazu, T.,
Yamamoto, K. 2017. Chemo-enzymatic synthesisof a glycosylated peptide containing a complex Nglycan based on unprotected oligosaccharides byusing DMT-MM and Endo-M. Glycoconjugate
Journal, 34: 481-487. （査読有）Matsuzaki, C., Takagaki, C., Tomabechi, Y., Forsberg,
L.S., Heiss, C., Azadi, P., Matsumoto, K., Katoh,T., Hosomi, K., Kunisawa, J., Yamamoto, K.,
Hisa, K. 2017. Structural characterization of theimmunostimulatory exopolysaccharide produced
by Leuconostoc mesenteroides strain NTM048.
Carbohydrate Research, 448: 95-102. （査読有）Katoh, T., Maeshibu, T., Kikkawa, K., Gotoh, A.,
Tomabechi, Y., Nakamura, M., Wei-Hsiang, L.,
Yamaguchi, M., Ashida, H., Yamamoto, K.,
Katayama, T. 2017. Identification andcharacterization of a sulfoglycosidase from
Bifidobacterium bifidum implicated in mucin
glycan utilization. Bioscience, Biotechnology, andBiochemistry, 81(10): 2018-2017. （査読有）Higashiyama, T., Umekawa, M., Nagao, M., Katoh,T., Ashida, H., Yamamoto, K. 2018. Chemoenzymatic synthesis of the glucagon containing

Lactobacillus

kosoi

sp.

nov.,

a

fructophilic species isolated from koso, aJapanese sugar-vegetable fermented beverage.
Antonie van Leeuwenhoek, 111:1149-1156.
（査読有）
総説
Mimura, Y., Katoh, T., Saldova, R., O’Flaherty, R.,
Izumi, T., Mimura-Kimura, Y., Utsunomiya,T., Mizukami, Y., Yamamoto, K., Matsumoto,
T.,

Rudd,

P.M.

2018.

Glycosylationengineering of therapeutic IgG antibodies:challenges for the safety, functionality andefficacy. Protein & Cell, 9(1): 47-62.
学会発表－ 74 －

松崎千秋・高柿力久・細見晃司・国澤純・山本
憲二・久景子.

2017. 乳酸菌 Leuconostoc

mesenteroides NTM048 株由来菌体外多糖のワクチンアジュバント効果. 日本乳酸菌学会 2017 年度大会（福岡・宗像）
苫米地祐輔・中川純樹・渡邊幹夫・小田慶喜・
山本憲二・山ノ井孝. 2017. Endo-M 酵素を用いたグルコース七残基分岐β-CyD へのＮ-結合型糖鎖の集積化. 第 36 回日本糖質学会年会（旭川）
伊藤孝司・西岡宗一郎・小林功・笠嶋めぐみ・
原 園 景 ・ 松崎 祐 二 ・ 飯野 健 太 ・ 山本 憲
二・灘中里美・北川裕之・日高朋・辻大輔・石井明子・瀬筒秀樹. 2017. エンドグ
リコシダーゼの糖鎖転移活性を利用する
ネオグライコ酵素の創製とリソソーム病
治療薬開発. 第 36 回日本糖質学会年会（旭川）
松崎千秋・中島由香里・青木美優・苫米地祐輔・糸乗前・山本憲二・久景子.

2018.

免 疫 賦 活 能 を 有 す る Leuconostoc
mesenteroides 由来菌体外多糖の合成に関わる酵素の遺伝子解析と機能解析. 日本

農芸化学会 2018 年度大会（名古屋）
科学研究費
基盤研究（C）2016-2018
研究課題：均一な糖鎖を持つバイオ医薬品の微生物酵素を用いた革新的生産技術研究代表者：山本憲二
共同研究者：加藤紀彦
研究プロジェクト
次世代治療・診断実現のための創薬基盤技術開発事業（次世代バイオ医薬品製造技術
研究組合）. 2013-2017. タンパク質への糖鎖付加技術の高度効率化（再委託研究, 代表者）
講演
山本憲二. 2017. 微生物の特異なエンドグリコ
シダーゼを活用した創薬. 日本薬学会創薬懇話会. 加賀山代温泉.
研究報告書
山本憲二. 2017. 平成 28 年度一般公募研究成果
報告書：プロバイオティクス乳酸菌
Leuconostoc mesenteroides が生産する特異な菌体外多糖の総合的機能解析. （財）糧食研究会

C. 社会貢献その他
学外委員
NEDO 新エネルギーベンチャー技術革新事業（バイオマス）公募審査委員会委員および終了事業者事後評価委員会委員長. 平成
26 年～
公益財団法人野口研究所野口遵研究助成金選考委員会委員. 平成 22 年～
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
財団法人農芸化学研究奨励会. 平成 25 年 6 月～ 平成 30 年 3 月. 理事.
財団法人日本ビフィズス菌センター. 平成 20
年 4 月～. 理事.
日本糖鎖科学コンソーシアム. 平成 20 年 4 月～. 監事.
日本乳酸菌学会. 平成 29 年 4 月～. 顧問.
Biotechnology Letteys. Editorial Board. 2011～
第 8 回グライコバイオロジクス研究会. 平成
29 年 11 月 17 日（金沢）. 世話人代表.

－ 75 －

1.7 附属農場
附属農場 教授 福岡信之
A. 研究業績
学術論文
Murakamia, K., Fukuoka, N., S. Noto. 2017.
Improvement of greenhouse microenvironmentand sweetness of melon (Cucumis melo L.)
fruits by greenhouse shading with a new kindof near infrared ray-cutting net in mid-summer.
Scientia Hort. 218: 1-7. （査読有）Fukuoka, N., Murakami, K., Ikoma, H., Morikawa,S. Suzuki, T., Suzuki, M., Murakami, K., Noto,
S. 2018. Yield improvement of Spinach(Spinacia oleracea L.) in summer culture
through use of a new kind of infrared-cutting
net. The Journal of Horticultural Science andBiotechnology Published online: 22 Mar2018（査読有）研究プロジェクト
五 郎島 地区で みら れるサ ツマ イモ生 理障 害
「内部褐変症」の発生原因の究明と防止対策の検討.（三谷研究開発支援財団）
2017.（代表者）
天然植物活力剤の作用機構の解析.（（株）フローラ）2017.（代表者）の とキ リシマ ツツ ジの開 花促 進技術 の開 発((NPO 法人）のとキリシマツツジ）2017.
（代表者）
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
栽培学概論. 前期. 1 年選択.（16）
農場基礎実習 A. 前期. 2 年必修（同 B との選択）.（教員 5 名で担当（20））
農場基礎実習 B. 後期. 2 年必修（同 A との選択）.（教員 5 名で担当（20））
地域農業農村実習. 通年. 1 年選択.（福岡信之（16）・高居恵愛・柴教彰）
生産科学概論. 前期. 1 年必修.（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担
当（30）
）
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 15 名で担当（1））

植物生産機能調節論. 博士後期 1 年選択.（教員 5 名で担当（3））
生産科学演習Ⅱ. 通年. 大学院前期選択.（教員
5 名で担当（30））
修論研究前期. 通年. 必修. （10）
公開講座
福岡信之・高居恵愛・柴教彰. 親子農場観察会.
平成 29 年度石川県立大学イベント. 平成
29 年 8 月 2 日. 附属農場.

C. 社会貢献その他
その他ののいち市民大学校. 2017 年 7 月 29 日、10 月
28 日.
野々市中学校職場体験. 2017 年 7 月 4－6 日.
附属農場.
布水中学校職場体験. 2017 年 6 月 6－8 日. 附
属農場.
学外委員
富山県農林水産外部評価委員会. 2017 年 10 月
13 日～. 富山県. 評議員.
学会活動（理事など役員の場合のみ）
園芸学会. 2017 年 4 月 1 日－2018 年 3 月 31 日.
評議員. 学会賞選考委員
附属農場 准教授 高居恵愛
A. 研究業績
学術論文
M. Gao-Takai, Ayako Katayama-Ikegami, Shinichi
Nakano, Kenichi Matsuda and Hino Motosugi.
2017. Vegetative Growth and Fruit Quality of‘Ruby Roman’ Grapevines Grafted on Two Speciesof Rootstock and Their Tetraploids. Hort. J.
86:171-182
A. Katayama-Ikegami, M. Gao-Takai, Ryo Shimada,
Kenichi Matsuda, and Tomoaki Sakamoto. 2017.
Difference of Coloration between ‘Aki Queen’ and‘Ruby Roman’ Grapes Treated with Abscisic Acidcontaining Fertilizer at Late Stage of Maturation.
Hort. Res. (Japan) 16(3):317-324 (in Japanese).
学会発表
K. Masuda, H. Yamane, K. Ikeda, T. Tetsumura, M.
Gao-Takai and R. Tao. 2017. Effects of chilling
accumulation on DORMANCY-ASSOCIATED
MADS-box gene expressions in sweet cherry

－76－
－
76 －

‘Satonishiki’. 8th International Cherry Symposium.

之・高居恵愛（20）・柴）
植物生産学実験 II. 後期. 3 年選択.（村上賢

高居恵愛・片山礼子・松田賢一・高山典雄・上前慎太郎・林哲. 2018. ‘ルビーロマン’ブド

治・片山礼子・高居恵愛（18））
植物生産学実験 II. 後期. 2 年選択.（村上賢

ウ果皮の着色に対する夜温の影響. 平成 30 年

治・片山礼子・高居恵愛（18））

度園芸学会春季大会

生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 6 名で担

大迫祐太朗・山根久代・林書妍・陳柏安・高居恵
愛・田尾龍太郎. 2018. サイトカイニンがレ

当（30）
）

イシの開花へ及ぼす影響. 平成 30 年度園芸学

卒論研究. 通年. 4 年必修.

会春季大会

（大学院）
生物資源環境学特論Ｉ. 前期. 大学院 1 年選択.

科学研究費
基盤研究（C） 平成 29 年度－平成 31 年度
研究課題：異なる成熟表現型ブドウを用い（教員 15 名で担当（1））
公開講座

たノンクライマクテリック型果実の成熟

福岡信之・高居恵愛・上野糧正. 親子農場観察会. 平成 29 年度石川県立大学イベント.

制御機構の解明平成 29 年 8 月 2 日. 附属農場.

研究代表者：高居恵愛
研究分担者：片山礼子

高居恵愛. ブドウを見て, 食べて, 学ぼう. 平
成 29 年度石川県立大学オープンキャンパ

基盤研究（C）平成 29 年度－平成 31 年度

ス. 8 月 5 日. 末松果樹園.

研究課題：マンゴー品種間における花成制
御機構の違いとその要因解析研究代表者：神崎真哉
研究分担者：高居恵愛・志水恒介・本勝千
歳
基盤研究（A） 2014-2017.
研究課題：バラ科果樹の休眠および季節的生長制御における DAM 遺伝子の機能解明
研究代表者：山根久代
研究分担者：田尾龍太郎・高居恵愛・河井崇・羽生 剛・伴野潔

C. 社会貢献その他
その他
野々市中学校職場体験. 2017 年 7 月 4－6 日.
附属農場.
押野児童館果樹園見学会. 2017 年 8 月 10 日.末
松果樹園
野々市市菅原小学校子供会収穫体験. 2017 年
10 月 20 日. 末松果樹園.
野々市市富陽小学校放課後子ども教室. 2017 年
9 月 13 日. 末松果樹園.

基盤研究（B）2014-2017.
研究課題：メロン遺伝資源を活用した日持
ち性に関する分子生物学の解析研究代表者：中野龍平
研究分担者：高居恵愛・加藤謙司・村上賢
治
研究プロジェクト
寄付講座（石川県立大学）・砂丘地農林研究センターと共同研究. 2013-2017. ブドウ ʻル
ビ ー ロ マ ン ʼ の 着 色 メ カニ ズ ム の 解明 .
（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
農場基礎実習 A. 前期. 2 年必修（同 B との選択）.（教員 5 名で担当（20））
農場基礎実習 B. 後期. 2 年必修（同 A との選択）.（教員 5 名で担当（20））
地域農業農村実習. 通年. 1 年選択.（福岡信

－77－
－
77 －

1.8 腸内細菌共生機構学寄附講座

腸内細菌共生機構学 准教授 栗原新A. 研究業績
学術論文
Sakanaka, M., Sugiyama, Y., Nara, M., Kitakata, A.,
Kurihara, S. (2018) Functional analysis ofarginine decarboxylase gene speA of
Bacteroides dorei by markerless gene deletion.
FEMS Microbiology letters 365:fny003.（査読有）
Sugiyama, Y., Nara, M., Sakanaka, M., Gotoh, A.,
Kitakata, A., Okuda, S., Kurihara, S. (2017)
Comprehensive analysis of polyaminetransport and biosynthesis in the dominanthuman gut bacteria: Potential presence ofnovel polyamine metabolism and transport
genes. The International Journal of
Biochemistry & Cell Biology 93:52-61. （査読有）
Hong-qi X., Kitazumi Y., Shirai, O., Ohta, H.,
Kurihara, S., Kano, K. (2017) Putrescineoxidase/peroxidase-co-immobilized
andmediator-less mesoporous microelectrode for
diffusion-controlled steady-state amperometricdetection of putrescine. J. Electroanal. Chem.
804:128-132. （査読有）Gotoh, A., Nara, M., Sugiyama, Y., Sakanaka, M.,
Yachi, H., Kitakata, A., Nakagawa, A., Minami,
H., Okuda, S., Katoh, T., Katayama, T.,
Kurihara, S. (2017) Use of Gifu Anaerobic
Medium for culturing 32 dominant species ofhuman gut microbes and its evaluation basedon short-chain fatty acids fermentation profiles.
Bioscience Biotechnology and Biochemistry81:2009-2017.（査読有）Yamada, C., Gotoh, A., Sakanaka, M., Hattie, M.,
Stubbs, K.A., Katayama-Ikegami, A., Hirose,J., Kurihara, S., Arakawa, T., Kitaoka, M.,
Okuda, S., Katayama, T., Fushinobu, S.*(2017) Molecular insight into evolution ofsymbiosis between breast-fed infants and amember of the human gut microbiome
Bifidobacterium longum. Cell Chemical
Biology 24:515-524.（査読有）

論説
栗原新. 2017. 腸内常在菌叢最優勢種のハイス
ループット培養系の確立とポストマイク
ロビオーム時代における培養実験の重要性. Microb. Resour. Syst. 33:75-80.
栗原新. 2018. e-Learning システム Glexa を用いたアクティブラーニングの実施. 石川県立大学全学研究プロジェクト「アクティブ
ラーニングの深化と拡充への取り組み」
報告書. 64-67.
学会発表
阪中幹祥・石田卓也・佐藤真与・谷内寛之・
阿部紘一・前田信悟・吹谷智・横田篤・
栗原新・荒川孝俊・五十嵐圭日子・伏信
進矢・片山高嶺. 2017. ビフィズス菌における galacto-N-biose/lacto-N-biose I トラン
スポーターの多様性解析：母乳オリゴ糖
lacto-N-tetraose の取込みに寄与するアミノ酸配列の発見. 日本乳酸菌学会 2017 年度
大会（福岡）
杉 山友 太・中 村篤 央・松 本光 晴・神 戸亜 也
香・阪中幹祥・東恭平・五十嵐一衛・片山高嶺・鈴木秀之・栗原新. 2017. 大腸菌の新規プトレッシンエクスポーター
SapBCDF の同定. 第 12 回トランスポータ
ー研究会（仙台）Sugiyama, Y., Nakamura, A., Matsumoto, M.,
Kanbe, A., Sakanaka, M., Higashi, K., Igarashi,K., Katayama, T., Suzuki, H., Kurihara, S.
2017. A novel putrescine exporter SapBCDF
of

Escherichia

coli.

GordonResearch

Conference Polyamines 2017.（米国ニューハンプシャー州）
Ohta, H., Sugiyama, Y., Kurihara, S., Developmentof a novel simple method for the determinationof putrescine concentration in biologicalsamples.

GordonResearch

Conference

Polyamines 2017.（米国ニューハンプシャー州）
太田宏一・杉山友太・栗原新. 2017. プトレッシンの新規簡易定量法の開発とこれを用いた尿路感染症菌 Proteus mirabilis の新規
プトレッシンエクスポーターの探索. 東京－ 78 －

慈恵会医科大学学外共同シンポジウム

栗原新. 2018. ヒト腸内常在菌叢最優勢種「第 16 回 ポリアミンと核酸の共進化」

Bacteroides dorei におけるマーカーレス遺（東京）

伝子欠損系の確立およびポリアミン代謝
系遺伝子の機能解析. 日本農芸化学会

後 藤愛 那・奈 良未 沙希・ 杉山 友太・ 阪中 幹

2018 年度大会（名古屋）祥・谷内寛之・北方彩・中川明・南博
道・奥田修二郎・加藤紀彦・片山高嶺・

前田信悟・阪中幹祥・後藤愛那・村上隆太・

栗原新. 2017. GAM を用いたヒト腸内細菌

加藤紀彦・杉山友太・谷内寛之・栗原

最優勢 32 種の培養と短鎖脂肪酸産生プロ

新・玉置尚徳・吹谷智・横田篤・片山高

ファイルに基づくその評価. 第 10 回北陸

嶺. 2018. ビフィズス菌由来 ATPase MsiK

合同バイオシンポジウム（富山）は ABC トランスポーターを介した糖質取込みをグローバルに制御する. 日本農芸化

前田信悟・阪中幹祥・後藤愛那・村上隆太・

学会 2018 年度大会（名古屋）

加藤紀彦・谷内寛之・吹谷智・横田篤・
玉置尚徳・栗原新・片山高嶺. 2017. ビフ

太田宏一・杉山友太・栗原新. 2018. プトレッ

ィズス菌において複数の糖質の取込みにシンオキシダーゼと発色試薬を用いたプ

関わる ATPase MsiK の同定と MsiK を利用

トレッシンの新規簡易定量法の開発. 日本

した新規のカタボライトリプレッション

農芸化学会 2018 年度大会（名古屋）

様式. 第 10 回北陸合同バイオシンポジウ

科学研究費

ム（富山）

若手研究（A）2017-2019.

平野里佳・阪中幹祥・杉本直久・江口省吾・

研究課題：ヒト腸内細菌最優勢種の腸管

奈良未沙希・片山高嶺・北岡本光・中井

内腔におけるポリアミン生産機構の遺伝

博之・栗原新. 2017. 次世代型プレバイオ

学的解析

ティクスによるプロバイオティクス細菌研究代表者：栗原新

特異的な増殖促進を用いた偽膜性腸炎原挑戦的萌芽研究 2016-2017.

因菌の生育抑制効果. 第 10 回北陸合同バ

研究課題：家庭用プリンタでプリントア

イオシンポジウム（富山）ウトして作成する酵素法によるポリアミ

藤澤友貴・阪中幹祥・杉山友太・栗原新. 2017.

ンセンサーの開発

ヒト腸内細菌 Bacteroides thetaiotaomicron研究代表者：栗原新のスペルミジン生合成経路の遺伝学・生研究分担者：加納健司、川原圭博

化学的解析. 第 10 回北陸合同バイオシン

基盤研究（B）2015-2017.
研究課題：ビフィズス因子としての母乳

ポジウム（富山）

オリゴ糖～ビフィズスフローラ形成の謎

阪中幹祥・杉山友太・奈良未沙希・北方彩・
栗原新. 2018. マーカーレス遺伝子欠損をの解明と応用展開～利用したヒト腸内細菌 Bacteroides dorei の研究代表者：片山高嶺

アルギニンデカルボキシラーゼ遺伝子の研究分担者：栗原新、日高將文、廣瀬潤

機能解析.日本ポリアミン学会第 9 回年会

子

（兵庫）

研究プロジェクト

藤澤友貴・阪中幹祥・杉山友太・太田宏一・

ポリアミン合成系遺伝子を操作した腸内細菌

栗 原 新 . 2018.ヒ ト 腸 内細 菌 Bacteroidesを導入したノトバイオートマウスによる

thetaiotaomicron のスペルミジン生合成経

ヒトと腸内細菌の相互作用の解析（公益路の遺伝学・生化学的解析. 日本ポリア

財団法人 旭硝子財団 自然科学系「研究ミン学会第 9 回年会（兵庫）奨励」）2016-2019.（代表者）

中村篤央・松本光晴・栗原新・長谷耕二. 2018.

食品成分の腸内細菌変換による健康増進効果

腸内細菌由来プトレッシンは、 DFMO 投の遺伝学的解析（キヤノン財団 研究助成

与マウスにおいて宿主大腸上皮細胞の増プ ロ グ ラ ム 「 理 想 の 追 求 」） 2016-2019.

殖を亢進する. 日本ポリアミン学会第 9 回（代表者）

年会（兵庫）

実験動物を用いた食品成分および発酵食品由阪中幹祥・杉山友太・奈良未沙希・北方彩・

来有用菌の腸内における有効機能解明プ－ 79 －

選択科目（栗原新(1)・阪中幹祥）

ロジェクト（平成２９年度金沢大学と石応用生命科学課題研究. 通年. 博士前期 1 年~2

川県立大学との教育研究活動）2017.（分

年必修

担者）

C. 社会貢献その他
その他（市民講座）
栗原新. 2017. もう一つの臓器「腸内細菌叢」
についてわかってきたこと. 平成 29 年度
石川県立大学公開講座「“ばいお”の“ごった煮”～ワイン、バイオエネルギー、
腸内細菌～」. 平成 29 年 6 月 3 日. 野々市市情報交流会館カメリアホール椿.

アクティブラーニングの深化と拡充への取り組み.（全学研究プロジェクト（石川県立大学））. 2017.（分担者）
講演
栗原新. 2017. 腸内細菌最優勢種を用いた腸内細菌叢の機能制御. 石川県立大学 腸内細菌共生機構学寄附講座（IFO）シンポジウ
ム「北陸の微生物研究」（金沢市）
栗原新. 2017. ヒト腸内常在菌最優勢種のハイ
スループット培養系の開発とその利用. 公益社団法人農林水産・食品産業技術振興
協会（JATAFF）アグリ技術シーズセミナ
ー in 北陸「腸内環境・細菌研究の最前線と北陸での展開」（金沢市）
栗原新. 2018. 腸内常在菌叢の代謝産物の産生に関わる遺伝子の制御による腸内環境の改善. 一般社団法人和食文化国民会議 調査・研究部会シンポジウム「和食と健康」～「食」と今話題の腸内細菌研究の新展
開～（東京都）
栗原新. 2018. ヒト腸内常在菌叢最優勢種のハ
イスループット培養系を用いた腸内常在菌の機能解析. 日本農芸化学会 2018 年度
大会シンポジウム「微生物の多様性－IFO
寄附講座 10 年の歩み」（名古屋）受賞
日本農芸化学会 2017 年度大会トピックス賞（発表責任者）「プロバイオティクス細菌を特異的に増殖させる次世代型プレバイ
オティクス・ガラクトシル-β-1,4-ラムノースの開発と偽膜性腸炎原因菌
Clostridium difficile の生育抑制」
2017 年 BBB 論文賞（責任著者）「Use of Gifu
Anaerobic Medium for culturing 32 dominant
species of human gut microbes and its
evaluation based on short-chain fatty acids
fermentation profiles」

B. 教育実績
学内担当科目(学部)
腸内細菌共生機構学. 後期. 2 年選択科目（栗原新(14)・阪中幹祥）
卒業研究. 通年. 4 年必修
学内担当科目(大学院)
腸内細菌共生機構学特論. 後期. 博士前期 1 年

腸内細菌共生機構学 助教 阪中幹祥
A. 研究業績
著書
Fukiya, S., Sakanaka, M., Yokota, A. (2017)
Genetic manipulation and gene modification
technologies in bifidobacteria. In “Thebifidobacteria and related organisms: biology,
taxonomy, applications” Academic Press, 243259
学術論文
Sakanaka, M., Sugiyama, Y., Nara, M., Kitakata, A.,
Kurihara, S. (2018) Functional analysis ofarginine decarboxylase gene speA of
Bacteroides dorei by markerless gene deletion.
FEMS Microbiology letters 365:fny003.（査読有）
Sugiyama, Y., Nara, M., Sakanaka, M., Gotoh, A.,
Kitakata, A., Okuda, S., Kurihara, S. (2017)
Comprehensive analysis of polyaminetransport and biosynthesis in the dominanthuman gut bacteria: Potential presence ofnovel polyamine metabolism and transport
genes. The International Journal of
Biochemistry & Cell Biology 93:52-61. （査読有）
Gotoh, A., Nara, M., Sugiyama, Y., Sakanaka, M.,
Yachi, H., Kitakata, A., Nakagawa, A., Minami,
H., Okuda, S., Katoh, T., Katayama, T.,
Kurihara, S. (2017) Use of Gifu Anaerobic
Medium for culturing 32 dominant species ofhuman gut microbes and its evaluation basedon short-chain fatty acids fermentation profiles.
Bioscience Biotechnology and Biochemistry81:2009-2017.（査読有）Yamada, C., Gotoh, A., Sakanaka, M., Hattie, M.,－ 80 －

Stubbs, K.A., Katayama-Ikegami, A., Hirose,

様式. 第 10 回北陸合同バイオシンポジウ

J., Kurihara, S., Arakawa, T., Kitaoka, M.,ム（富山）Okuda, S., Katayama, T., Fushinobu, S. (2017)

平野里佳・阪中幹祥・杉本直久・江口省吾・

Molecular insight into evolution of symbiosis

奈良未沙希・片山高嶺・北岡本光・中井

between breast-fed infants and a member of

博之・栗原新. 2017. 次世代型プレバイオ

the human gut microbiome Bifidobacterium

ティクスによるプロバイオティクス細菌

longum. Cell Chemical Biology 24:515-524.

特異的な増殖促進を用いた偽膜性腸炎原（査読有）因菌の生育抑制効果. 第 10 回北陸合同バ
イオシンポジウム（富山）論説
阪中幹祥. 2017. 母乳オリゴ糖によって支えら藤澤友貴・阪中幹祥・杉山友太・栗原新. 2017.

れる腸内細菌と宿主の共生. 生物工学会誌.

ヒト腸内細菌 Bacteroides thetaiotaomicron

95: 741.

のスペルミジン生合成経路の遺伝学・生化学的解析. 第 10 回北陸合同バイオシン学会発表
阪中幹祥・石田卓也・佐藤真与・谷内寛之・ポジウム（富山）阿部紘一・前田信悟・吹谷智・横田篤・

阪中幹祥・杉山友太・奈良未沙希・北方彩・

栗原新・荒川孝俊・五十嵐圭日子・伏信

栗原新. 2018. マーカーレス遺伝子欠損を進矢・片山高嶺. 2017. ビフィズス菌にお利用したヒト腸内細菌 Bacteroides dorei の

ける galacto-N-biose/lacto-N-biose I トラン

アルギニンデカルボキシラーゼ遺伝子のスポーターの多様性解析：母乳オリゴ糖

機能解析.日本ポリアミン学会第 9 回年会

lacto-N-tetraose の取込みに寄与するアミノ（兵庫）

酸配列の発見. 日本乳酸菌学会 2017 年度

藤澤友貴・阪中幹祥・杉山友太・太田宏一・
栗 原 新 . 2018.ヒ ト 腸 内細 菌 Bacteroides大会（福岡）
杉 山友 太・中 村篤 央・松 本光 晴・神 戸亜 也

thetaiotaomicron のスペルミジン生合成経

香・阪中幹祥・東恭平・五十嵐一衛・片路の遺伝学・生化学的解析. 日本ポリア

山高嶺・鈴木秀之・栗原新. 2017. 大腸菌

ミン学会第 9 回年会（兵庫）の新規プトレッシンエクスポーター

中島森・久保勇貴・中川路伸吾・阪中幹祥・

SapBCDF の同定. 第 12 回トランスポータ

小椋義俊・林哲也・横田篤・吹谷智. 2018.

ー研究会（仙台）

トランスポゾン変異株集団を用いたビフ

中島森・中川路伸吾・阪中幹祥・小椋義俊・

ィズス菌の腸内生存戦略の解明手法の確

林哲也・横田篤・吹谷智. 2017. 消化管に立. 第 12 回日本ゲノム微生物学会年会

おける生存と定着に寄与するビフィズス（京都）菌遺伝子の網羅的同定に向けた INSeq 法

阪中幹祥・杉山友太・奈良未沙希・北方彩・の確立. 第 69 回日本生物工学会大会（東栗原新. 2018. ヒト腸内常在菌叢最優勢種

京）Bacteroides dorei におけるマーカーレス遺後 藤愛 那・奈 良未 沙希・ 杉山 友太・ 阪中 幹

伝子欠損系の確立およびポリアミン代謝

祥・谷内寛之・北方彩・中川明・南博

系遺伝子の機能解析. 日本農芸化学会

道・奥田修二郎・加藤紀彦・片山高嶺・

2018 年度大会（名古屋）

栗原新. 2017. GAM を用いたヒト腸内細菌

前田信悟・阪中幹祥・後藤愛那・村上隆太・

最優勢 32 種の培養と短鎖脂肪酸産生プロ

加藤紀彦・杉山友太・谷内寛之・栗原

ファイルに基づくその評価. 第 10 回北陸

新・玉置尚徳・吹谷智・横田篤・片山高合同バイオシンポジウム（富山）嶺. 2018. ビフィズス菌由来 ATPase MsiK

前田信悟・阪中幹祥・後藤愛那・村上隆太・は ABC トランスポーターを介した糖質取

加藤紀彦・谷内寛之・吹谷智・横田篤・込みをグローバルに制御する. 日本農芸化

玉置尚徳・栗原新・片山高嶺. 2017. ビフ
ィズス菌において複数の糖質の取込みに学会 2018 年度大会（名古屋）
科学研究費関わる ATPase MsiK の同定と MsiK を利用

三谷研究開発支援財団 2017-2018. ビフィズス

した新規のカタボライトリプレッション

菌の母乳オリゴ糖トランスポーターの多－ 81 －

様性解析を通じたビフィズスフローラ形

Biological

Chemistry.

成メカニズムの解明（代表者）（査読有）
Katayama-Ikegami,

講演

A.,

292:
Suehiro,21092-21101.
Y.

(equal阪中幹祥. 2018. ビフィズス菌におけるヒト母

contribution), Katayama, T., Jindo, K., Itamura,

乳オリゴ糖の利用戦略. 石川県立大学 腸

H., Esumi, T. 2017. Recombinant expression,

内細菌共生機構学寄附講座（IFO）シンポ

purification,

ジウム「北陸の微生物研究」（金沢市）

polyphenol oxidase 2 (VvPPO2) from ‘Shine

阪中幹祥. 2018. 乳児腸内で優勢なビフィズス

Muscat’ (Vitis labruscana Bailey × Vitis

菌の母乳オリゴ糖の資化戦略. 第 10 回北vinifera L.). Bioscience, Biotechnology, and陸合同バイオシンポジウム（富山）Biochemistry. 81: 2330-2338. （査読有）andcharacterizationof

Katoh, T., Maeshibu, T., Kikkawa, K., Gotoh, A.,

受賞

Tomabechi, Y., Nakamura, M., Liao, W. H.,

若手優秀発表賞. 日本乳酸菌学会 2017 年度大Yamaguchi, M., Ashida, H., Yamamoto, K.,会（第一発表者）
BBB 論文賞. 2018. 日本農芸化学会（共同著者）

B. 教育実績
学内担当科目(学部)
腸内細菌共生機構学. 後期. 2 年選択科目（栗原新・阪中幹祥（1））
卒業研究. 通年. 4 年必修
学内担当科目(大学院)
腸内細菌共生機構学特論. 後期. 博士前期 1 年
選択科目（14）
応用生命科学課題研究. 通年. 博士前期 1 年~2
年必修
C. 社会貢献その他
その他
阪中幹祥. 2018. 母乳オリゴ糖を介した乳児とビフィズス菌の共生機構の解明. 平成 29
年度第 1 回石川県食品技術研究者ネット
ワークセミナー. 平成 29 年 5 月 23 日. 石
川県立大学生物資源工学研究所 212 号室.
阪中幹祥. 2018. ビフィズス菌におけるオリゴ
糖トランスポーターの機能解析. 平成 29
年度 石川県立大学・県立看護大学合同研
究発表会・FD 研修会. 平成 29 年 8 月 8 日.
ANA ク ラ ウ ン プ ラ ザ ホ テ ル 金 沢 3 階「瑞雲」

Katayama,

T.

2017.

Identification

andcharacterization of a sulfoglycosidase from
Bifidobacterium bifidum implicated in mucin
glycan utilization. Bioscience, Biotechnology,
and Biochemistry 81: 2018-2027.（査読有）Gotoh, A., Nara, M., Sugiyama, Y., Sakanaka, M.,
Yachi, H., Kitakata, A., Nakagawa, A.,
Minami, H., Okuda, S., Katoh, T., Katayama,T., Kurihara S. 2017. Use of Gifu anaerobic
medium for culturing 32 dominant species ofhuman gut microbes and its evaluation basedon short-chain fatty acids fermentation profiles.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry81: 2009-2017.（査読有）Yamada, C., Gotoh, A. (equal contribution),
Sakanaka, M., Hattie, M., Stubbs, K.A.,
Katayama-Ikegami, A., Hirose, J., Kurihara, S.,
Arakawa,

T.,

Kitaok,aM.,

Okuda,

Katayama,T.

(co-correspondingS.,

author),Fushinobu S. 2017. Molecular insight into
evolution of symbiosis between breast-fed
infants and a member of the human gut
microbiome Bifidobacterium longum. Cell
Chemical Biology. 24: 515-524.（査読有）Kitagawa, K., Oda, T., Saito, H., Araki, A., Gonoi,
R., Shigemura, K., Fujsawa, M., Hashii, H.,

寄附講座特任教授 片山高嶺
Ａ．研究業績
学術論文
Viborg, A. H., Katayama, T., Arakawa, T., Abou
Hachem, M., Lo Leggio, L., Kitaoka, M.,
Svensson, B., Fushinobu S. 2017. Discovery of
α-L-arabinopyranosidases from human gut
microbiome expands the diversity within
glycoside hydrolase family 42. Journal of

Katayama,

T.,

Shirakawa

T.

2017.

Development of oral cancer vaccine using
recombinant

Bifidobacterium

displaying

Wilms' tumor 1 protein. Cancer Immunology,
Immunotherapy. 66: 787-798.（査読有）Kitagawa, K., Omoto, C., Oda, T., Araki, A., Saito,
H., Shigemura, K., Katayama, T., Hotta, H.,
Shirakawa, T. 2017. Oral combination vaccine,－ 82 －

comprising

Bifidobacterium

displaying

周年記念国際シンポジウム．
（東京）

hepatitis C virus nonstructural protein 3 and片山高嶺．2017．ヒトミルクオリゴ糖とそのinterferon-α, induces strong cellular immunity

分解酵素から考える母乳栄養児とビフィ

specific to nonstructural protein 3 in mice.

ズス菌の共生・共進化．第 15 回糖鎖科学

Viral Immunology. 30:1 96-203.（査読有）コンソーシアムシンポジウム．
（博多）
片 山 高 嶺 ． 2017 ． Molecular insight into

学会発表
柴田理沙・佐藤耕平・杉本直久・仁平高則・

symbiosis and co-evolution between infants

北岡本光・松沢智彦・末永光・矢追克

and bifidobacteria ． The 19th Japanese-郎・片山高嶺・中井博之．2017．メタゲ

German Workshop on Enzyme Biotechnology．

ノムを活用した新規ホスホリラーゼスク（Rostock, Germany）

リーニング法の構築．日本応用糖質科学

片山高嶺．2017．ヒトの糖質に作用するビフ会平成 29 年度大会（藤沢）．

ィズス菌酵素の構造機能解析と応用展開．
第 18 回酵素応用シンポジウム．（名古屋）

後 藤愛 那・岸 野重 信・岡 田奈 津実・ 廣瀬 潤
子・栗原新・加藤紀彦・奥田修二郎・片片山高嶺．2017．酵素機能から考える乳児と山高嶺・小川順．ヒト母乳オリゴ糖とヒビフィズス菌の共生・共進化．第 18 回関ト乳脂肪から考えるビフィズス菌とヒト

西グライコサイエンスフォーラム．（京都）の共進化．2017 年度生命科学系学会合同
年次大会（神戸）．
諏訪英理子・池本柚花子・後藤愛那・加藤紀
彦・片山高嶺・松尾道憲．ABC タンパク質によるコレステロール排出を活性化す
る腸内細菌由来成分の探索．2017 年度生
命科学系学会合同年次大会（神戸）．

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
科学研究費補助金審査委員．独立行政法人 日本学術振興会．
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本糖質学会．評議員．
日本生物工学会．代議員．

丹 沢 充 裕 ・ 加 藤 紀 彦 ・ 片 山 高 嶺 ．
Bifidobacterium bifidum 由来 1,2-α-L-フコ
シダーゼの N 末端機能未知ドメインの解析．2017 年度生命科学系学会合同年次大会（神戸）．
阪中幹祥・石田卓也・佐藤真与・谷内寛之・
阿部紘一・前田信悟・吹谷智・横田篤・
栗原新・荒川孝俊・五十嵐圭日子・伏信
進矢・片山高嶺．ビフィズス菌におけるgalacto-N-biose/lacto-N-biose I トランスポー
ターの多様性解析：母乳オリゴ糖 lacto-Ntetraose の取込みに寄与するアミノ酸配列の発見．2017 年度乳酸菌学会（福岡県宗像市）．
後 藤愛 那・山 田千 早・苫 米地 祐輔・ 廣瀬 潤
子・朝隈貞樹・浦島匡・ 北岡本光・栗原新・山本憲二・原田岳・何方・加藤紀彦・片山高嶺．Bifidobacterium bifidum 菌
株間におけるヒトミルクオリゴ糖資化様式および関連酵素の保存性．日本農芸化学会 2017 年度大会（京都）．
講演片山高嶺．2017．乳児のビフィズス菌とヒト
ミルクオリゴ糖利用．森永乳業創業 100－ 83 －

1.9

参与
用水文 No.30: 39-48

丸山利輔
Ａ．研究業績

学会発表
丸山利輔・瀬川学.2017.8.29. 長波放射計による学術雑誌論文地表面温度とLag-timeを考慮した潜熱と顕熱

田中健二・瀬川学・藤原洋一・高瀬恵次・丸山
利輔・長野駿介（2017）. 土砂崩壊に伴う高の逆解析法の精度-,農業農村工学会,大会講演

濃度濁水が手取川扇状地水田の地下水涵養

会. 藤沢市.

機能に与える影響. 水文・水資源学会誌.

Ｃ．社会貢献その他

Vol．30. No.3:171-180.
瀬川

学外委員

学・丸山利輔・高瀬恵次（2017）. 都市化に伴う流出量の変化－手取川扇状地，倉いしかわ耕稼塾長（2017.4-2018.3）．
石川県日本語・日本文化研修センター所長

部川流域を事例として－農業農村工学論文（2017.4-2018.3）．

集. NO.305(85-2):Ⅱ71‐81.

石川県環境審議会（2017.4-2018.3）．

Segawa Manabu, Toshisuke Maruyama, Takase Keiji

石川県自然環境保全審議会（2017.4-2018.3）．

（ 2017 ） . Flood Discharge Changes by

石 川 県 公 共 事 業 評 価 監 視 委 員 会 （ 2017.4-

Urbanization from farmland based on unit flood

2018.3）．

concept-Case study of the Kurabe River Basin at

石川県行財政改革推進委員会（2017.5-2018.3）．

Hokuriku region in Japan. Journal of Modern

金沢競馬経営評価委員会（2017.4-2018.3）．

Hydrology.

い し か わ 森林 環 境 基 金評 価 委 員 会（ 2017.4-

223-243.

DOI:10.4236/ojmh

Jul.2017.73013

2018.3）．

Toshisuke Maruyama, Manabu Segawa （ 2017 ） .

石川県教育総合会議（2017.4-2018.3）.

Estimation Accuracy for Reciprocal Analysis of

北陸農政局，水門設備等技術検討委員会

Sensible and Latent Heat Flux Focusing onRadiometric Temperature and Lag-time, JournalofModernHydrology.

105-124.

DOI:10.4236/ojmh Apr.
Manabu Segawa kouzou Ito, Toshisuke Maruyama（ 2017 ） . Flood discharge changes byurbanization from farmland based on the unit
flood concept at the Kurabe River,Japan, JournalofModernHydrology.

223-243.

DOI:10.4236/ojmh Jul.2017.73013
Kouzo Ito, Manabu Segawa, Hiroshi Takimoto,Toshisuke Maruyama（2017）. Effect of Flood
Peak Discharge Control by a Small Reservoir in
an Urbanized Area — CaseStudy in the Kurabe
River Basin, Japan. Journal of Modern Hydrology.
314-330. DOI:10.4236/ojmh Jul.74018
伊藤浩三・瀧本裕士・丸山利輔（2017）.河北潟
干拓地における潅漑排水のエネルギ―分析とその改良システムの提案. 応用水文 No.30:
21-30.
伊藤浩三・瀬川学・瀧本裕士・丸山利輔（2017）. 調整池による洪水ピーク流量の低減効果,-手取川扇状地倉部川流域の事例. 応－ 84 －（2017.4-2018.3）.
北陸農政局，河北潟周辺地区技術検討委員会(営農部会)（2017.4-2018.3）.

２．卒業論文・修士論文・博士論文
平成 29 年度 卒業論文
生産科学科
著 者
飛鳥井麻結
伊藤 徳昭
今西那珠奈
伊豫田 充

題 名

指導教員

カブ (Brassica rapa) における根系肥大部位の着色形質に関する遺伝解析高木 宏樹

Brassica rapa における次世代シーケンサーを用いた遺伝解析手法の確立

高木 宏樹

フリッカー光の特性により変化するチャバネアオカメムシの走光性行動とそのメカニズムの解明
就農に対する大学生の意識と就農支援政策のあり方に関する研究-大学生の就農意識をアンケート調査-

弘中満太郎
金

成㙾

上前慎太郎

赤色系ブドウの着色に及ぼす温度の影響

高居 恵愛

江藤

ウツボカズラ CERK1 様遺伝子のクローニングおよび発現解析

濱田 達朗

小津亜沙美

鉄欠乏応答におけるイネ転写因子 OsbHLH059 の研究

小林 高範

小柳津未来

温度処理が‘ルビーロマン’の着色に及ぼす影響

片山 礼子

喜多 紅花

点滅する白色 LED へのアサギマダラの誘引現象とその生物学的意義の検討

弘中満太郎

沓澤 寛人

中島菜(Brassica rapa)における葉の切れ込みに関する遺伝解析

高木 宏樹

小林 春香

充実不足粒の診断法

塚口 直史

坂下 結香

シーズンオフスキー場および耕作放棄地で放牧されたヒツジの繁殖成績の比較

長井

佐藤

豊

園芸用マツヨイグサ属植物の葉片培養による植物体再分化

大谷 基泰

髙田

葵

消費税率引き上げに伴う石川県の食料生産への影響

住本 雅洋

高橋 佳汰

金沢箔における澄打紙製造に関する研究 －酒米のニゴ抜きに適した把持力調査
－

大角 雅晴

髙松英里奈

放牧飼育と畜舎飼育におけるヒツジのストレス反応の比較

石田 元彦

脩

髙峯 一真

Raphanus sativus および Brassica rapa における花芽分化の低温非要求性品種の
遺伝解析

誠

関根 政実

滝崎いずみ

キヌアが生産する新規ベタレインに関する研究

森

正之

田中茉由子

ゲノム編集によるサツマイモのノックアウトミュータントの作出

中谷内 修

丹保 彩香

ダイズ栽植密度が収量品質に及ぼす影響

塚口 直史

東濱 哲人

植物存在下での光捕虫器の効果低下とその原因となる走光性行動の変化

弘中満太郎

西村 宗真

人工光・養液栽培でのリーフレタスの縁腐れ症発生に及ぼす培養液組成と風速の影響
Brassica rapa の地上部形態に関する遺伝解析

新田 桃代

耕作放棄地放牧と畜舎飼育ヒツジの養分摂取量と枝肉の比較

石田 元彦

沼田

耕作放棄地放牧がヒツジの免疫状態に及ぼす影響

石田 元彦

橋本 直也

有機野菜に対する消費者意識

住本 雅洋

原

能登在来アブラナ科野菜からのベビーリーフに適した系統の選抜

村上 賢治

栃折 真澄

華
耕平

村上 賢治
関根 政実

前田 慶介

加賀野菜の加工品に対する消費者の購買意向に関する研究 ―五郎島金時を使用した菓子を事例として―
ポプラの鉄欠乏耐性に関する研究

松浦 弘祐

小型耕うん機の利用状況と安全装置の認知度

大角 雅晴

末永 奈々

イネの窒素転流に関する QTL 解析

塚口 直史

松邑 勇樹

ブドウの着色決定遺伝子座にある MybA3 の機能解析

片山 礼子

南

植物毒素を低減化させる微生物種の探索

髙原 浩之

東出 航志

知花

－ 85 －

住本 雅洋
小林 高範

著 者
宮澤 胡桃

題 名
ヒツジにおける人工授精とプロジェステロン（P4）製剤膣内留置による 季節外繁
殖の試み

指導教員
長井

誠

山本 優希

食虫植物における形質転換系の開発

濱田 達朗

和田 拓巳

盛夏期のトマト果実生産における新規近赤外線遮断資材の有効性

村上 賢治

宮沢 貴也

千曲市における「棚田オーナー制度」による地域振興策の持続性

金

別宗 龍馬

伐採タケサイレージ給与黒毛和種繁殖雌牛における自由摂取量、第一胃発酵、血
液性状

石田 元彦

細川詩萌里

石川県における生花店の経営戦略の実態と今後の課題

金

成㙾

成㙾

環境科学科
著 者

題 名

指導教員

青山 将也

河北潟干拓地における揚排水機電力需要の実態と用排水システムの効率化

瀧本 裕士

秋山 智暉

辰巳用水の水生生物相とビオトープ造成の方向性

柳井 清治

石澤成一郎

低温メタン発酵実現への挑戦

馬場 保徳

市野 雅治

温度観測による砂浜微地形変化の観測手法の確立

藤原 洋一

岩井 良平

自動撮影カメラによる金沢市犀川左岸域のツキノワグマの生息実態の解明

大井

上田 佳希

陸ガニの草食性とグアヤコール酸化活性の相関について

三宅 克英

大谷 領麻

家庭ごみの有料化に伴う古紙回収対策

楠部 孝誠

荻原 啓悟

３次元化ソフトによるコンクリート構造物の変状調査

森

加藤 裕介

Drill&Drop による森林斜面の土壌水分プロファイル観測

藤原 洋一

車 奈緒美

太陽光発電事業の空間的展開に対する住民の批判的心象に関する要因分析

山下 良平

古賀 啓仁

外資系企業等による水源地域の森林買収は山林保全に対する住民意識を喚起し
たか？

山下 良平

小島 葉月

防災・環境・経済を考慮したグリーンインフラ導入法の検討：金沢市を例にして

上野 裕介

小谷 俊輔

日本産バッカクキンの産生する有毒物質麦角アルカロイドの分析

田中 栄爾

古場田知子

反発度によるコンクリート付着強度の推定

森

小林 諒大

曲線 V 字ノッチ傾斜隔壁の開発－先端傾斜の潜孔の有無と全面傾斜の比較－

一恩 英二

近藤浩一郞

ランダムフォレストのパターン分類・回帰モデルによる排水ポンプ稼働時間の予
測

長野 峻介

澤森 信之

動物園を拠点とした環境学習の展開

楠部 孝誠

宍戸 耀介

石膏施用が長ネギ (Allium fistulosum ) の生育及び硫黄吸収量に与える影響

勝見 尚也

須賀 達矢

生分解性プラスチック高分解能を持つ黒穂病菌菌株の探索

田中 栄爾

洲﨑 政紀

ランダムフォレストを用いた手取川扇状地内における地下水位低下の動向調査

長野 峻介

髙井 智史

モルタル系補修材の転がり摩耗試験方法

森

髙橋 一希

先端傾斜魚道隔壁の枚数が遡上率に与える影響について

一恩 英二

豊田 果林

金沢市のツキノワグマ目撃情報の特徴の解明

大井

中川 陽介

農業用ため池の水質自動計測システムの開発と pH 変動要因の考察

百瀬 年彦

中村京之郎

千里浜にたどり着くはずの砂の行方を追う

百瀬 年彦

任

セイタカアワダチソウ上のハナグモの分布パターン：開花数と訪花行動との対応

北村 俊平

静怡

－ 86 －

徹

丈久

丈久

丈久

徹

著 者

題 名

指導教員

橋本 拓弥

気象衛星ひまわり８号の画像で見たオープンセルの特徴

皆巳 幸也

林

都市化に伴う流域貯流量の変化に関する研究

瀧本 裕士

巧

福田 真子
洞口 拓也

下水汚泥メタン発酵消化液中の微生物による植物病原菌 Fusarium oxysporum の防除に向けた検討
黄砂粒子が大気汚染物質と内部混合する個数の割合について～黄砂の濃度レベルに着目して～

馬場 保徳
皆巳 幸也

前田 大成

カントウマムシグサの有効な種子散布者：動画解析と発芽実験を用いた考察

北村 俊平

松山佑希子

ノトマイマイの種子散布：ヘビイチゴとヤブヘビイチゴの給餌実験による検証

北村 俊平

水田 陽斗

冠水条件下におけるイカリモンハンミョウ幼虫のサバイバルテクニック

百瀬 年彦

水本 大雅

手取川扇状地における地下水位変動の実態分析

瀧本 裕士

山岸

難防除雑草ツユクサに対するツユクサ白斑病菌の接種法の検討

田中 栄爾

横井 朝日

手取川扇状地のトミヨの生息状況モニタリングと保全対策の検討

一恩 英二

横田健一朗

菌根菌に着目した白山山麓地すべり地の植生復元方法の検討

柳井 清治

渡邉 裕太

カンボジア・トンレサップ湖における衛星データを用いた氾濫域判別手法の開発

藤原 洋一

藤澤 友貴

ヒト腸内細菌 Bacteroides thetaiotaomicron のスペルミジン生合成経路の遺伝学・生化学的解析

栗原

山本 公英

金沢市における竹林の現存量と分布拡大要因の把握および利用性の検討

上野 裕介

川口 真史

脱リンスラグのリン酸質肥料としての有効性評価

勝見 尚也

松森 大晃

水路目地の補修に用いるシーリング材の物性評価

森

遥

新

丈久

食品科学科
著 者

題 名

指導教員

青木 美優

Leuconostoc mesenteroides の菌体外多糖を合成する酵素の機能解析

南

博道

稲田 成美

共役ジエン法を用いたリノール酸酸化過程の高温域までの測定と解析

島

元啓

井上 七海

プロテアーゼ処理した米タンパク質が米粉の粘弾性に与える影響について

本多 裕司

植田 香織

ツバキ属植物 2 種の脂質成分の研究：チャノキ(Camellia sinensis)とヤブツバキ(Camellia japonica)中の必須脂肪酸の解明

齋藤 洋昭

内海今日子

石川県産漬物からの菌体外多糖（EPS）産生乳酸菌の選抜および機能性解明

小栁

梅本 史絵

炭疽病菌由来エリシターおよびその類縁体の精製

小椋 賢治

老泉 琴乃

ナメコ由来プロテアーゼに関する研究

小西 康子

大貫真奈美

特有の塩基配列を標的とした遺伝子検査法による腸管出血性大腸菌の発病リス
クの評価

中口 義次

樫田 美奈

官能評価とメタボローム解析方法による食品の品質評価

小西 康子

勝又 健太

セルロースの微粒子化によるα-アミラーゼ活性阻害に関する研究

長野 隆男

勝又 大輝

微粒子化技術を用いたおからの有効利用に関する研究

長野 隆男

門田久瑠実

カワウソの味覚受容体遺伝子解析

海老原 充

金﨑 由穂

金時草のメラトニン合成酵素 COMT のクローニングと遺伝子解析

海老原 充

上口真理愛

棒茶の抗酸化性成分の解明

榎本 俊樹

川嶋 夏未

金時草のフルクトース誘導性代謝異常の改善効果に関する研究

吉城由美子－ 87 －

喬

著 者

題 名

指導教員

久保 楓華

ザクロ種子抽出物における皮膚バリア機能及び保湿機能に関する研究

西本 壮吾

久保田 傑

ナツメグ抽出物がマウスマクロファージに与える免疫賦活効果に関する研究

西本 壮吾

島野 友紀

非イオン性界面活性剤を用いた乳化における HLB と温度の影響

島

清水めぐみ

フグ卵巣の糠漬けによるフグ毒低減化メカニズムの解明

榎本 俊樹

白鳥 花奈

魚介類の腸炎ビブリオ汚染の実態と腸炎ビブリオに対する分子疫学解析法の比
較

中口 義次

髙尾 美月

メチル基転移酵素反応改善による Reticuline の増産

南

高瀬 莉奈

巨大胚芽米の糖代謝におよぼす影響‐高脂肪食摂取マウスを用いての検証‐

吉城由美子

田中悠美子

トランス型不飽和脂肪酸は NLRP3 依存性インフラマソームを活性化する

東村 泰希

丹治 芹夏

大腸菌を用いた Magnoflorine 直接発酵系の構築

南

津呂 美遥

重イオンビームを照射したコシヒカリに由来する難消化性米の探索

本多 裕司

土井花那子

巨大胚芽米の脂質代謝におよぼす影響‐高脂肪食摂取マウスを用いての検証‐

吉城由美子

中野明日香

ワカサギ不凍タンパク質の大腸菌による生産

小椋 賢治

長畑ひかる

NMR を用いた尿のメタボローム解析

長野 隆男

七浦 春風

ヒト腸内細菌のカロテノイド生合成酵素遺伝子の機能解析

三沢 典彦

西田 紗希

胆汁酸吸着能を有する柿タンニンの肥満モデルマウスにおける糖代謝への影響

松本 健司

長谷部真理

形質転換植物を用いたカロテノイド生合成遺伝子の機能解析

三沢 典彦

林

魚醤の成分解析

小椋 賢治

福山ちとせ

産地の異なる大納言小豆から得られた澱粉の物理化学的性質

本多 裕司

舩本 亮汰

石川県の海を汚染する食中毒菌腸炎ビブリオの動態

中口 義次

堀之内 歩

様々な水溶性難消化性グルカンの機能性比較

松本 健司

水谷 萌花

チロシナーゼ反応を用いて調製した青色呈色物質の生成メカニズム

小西 康子

美濃部侑香

イソプレノイド基本生合成遺伝子のゲノムへの導入による大腸菌実用株の構築

三沢 典彦

宮林 沙希

イタチ科動物の脂質受容体遺伝子解析

海老原 充

持永 彩花

トンボ腸内微生物からのカロテノイド産生菌の探索

小栁

柳沼明日香

大腸での粘液分泌機構における転写抑制因子 Bach1 の機能解析

東村 泰希

山本真帆里

ケフィアの化学特性と機能性に関する研究

榎本 俊樹

石川

なれずし・いずしをモデルとした乳酸発酵菌叢の解析

小栁

上井史絵里

山廃酒母の熟成過程における成分変化に関する研究

小椋 賢治

坂本 皓正

ヤーコン（Smallanthus sonchifolius）の大腸炎予防効果に関する研究

東村 泰希

長岡 花恵

難消化性澱粉の調理による影響

松本 健司

万里

歩

－ 88 －

元啓

博道

博道

喬

喬

平成 29 年度 修士論文
生産科学専攻
著者
宮田 雅大

題 名
サツマイモの内部褐変症に関する研究

指導教員

福岡 信之

環境科学専攻
著者
荒川 裕亮
棚田 一仁

題 名
能登半島に生息する絶滅危惧種カワヤツメの減少要因の解明と保全策の検討
日本産バッカクキン(Claviceps spp.)の分子系統解析

指導教員
柳井 清治
田中 栄爾

食品科学専攻
著者
金澤 直子
河田 明輝
髙木 里織
谷猪 遼介
西岡 ゆきこ題 名
金時草のメラトニン合成酵素遺伝子 SNAT の単離同定
腸内細菌の芳香族アミン生成能を軸とした宿主－微生物の共生関係の解明
ザクロ種子抽出物の免疫制御作用に関する研究
味覚受容体の定量的機能解析を可能にする細胞構築に関する研究
ケヅメリクガメの酸味忌避行動と酸味受容体 PKD2L1 の相関解析

指導教員
海老原 充
小栁
喬
西本 壮吾
海老原 充
海老原 充

応用生命科学専攻
著者
高柹 力丈
谷口 佳広
樋口 雄貴

題 名
Leuconostoc mesenteroides 由来菌体外多糖の粘膜免疫誘導効果の検証
HBV ポリメラーゼの構造及び機能解析に関する研究
高等植物由来の各種カロテノイドを生産する大腸菌構築の試み

指導教員
南
博道
森
正之
三沢 典彦

平成 29 年度 博士論文
生物機能開発科学専攻
著者
永井 栄美子
橋詰 奈々世題 名
ハトムギ茶の抗インフルエンザウイルス作用に関する研究
雑穀類の新たな利用法に関する研究89－ 89 －

指導教員
榎本 俊樹
榎本 俊樹

３．ポケットゼミ実施報告
Report on “Pocket Seminar” activity

石川県立大学

浅野 桂吾・石倉 瑞恵・石田 元彦・稲葉 宏和・北村 俊平
駒田 洋子・新村 知子・高居 恵愛・高木 宏樹・長野 峻介
塚口 直史・長井 誠・濵田 達朗・皆巳 幸也
報告書とりまとめ 皆巳 幸也

1．はじめにれない。

ポケットゼミは、本学の 2008 年度教育改善プロ
ジェクト「1,2 年生対象の“専門ポケットゼミ”開催

2．今年度のメニュー総覧
表 1 は、実施されたメニューのタイトルと担当のの試み」（代表者：菊沢喜八郎）を出発点とする、有志教員グループによる活動である。その趣旨は昨年

教職員をまとめたものである。

度の実施報告で詳しく記したので今回は割愛する。

今年度は都合 10 件が開講され、いずれも昨年度

本稿では、今年度の内容として実施された企画にからの継続であった。また今回も、担当者の所属は

ついて、その概要を記載する。なお、ポケットゼミ

生産・環境の２学科に加えて教養教育センター、研は本学の開講科目ではないため、単位の認定は行わ

究所、図書館、農場と多岐にわたるものであった。

表 1 ポケットゼミの開講内容一覧（順不同）
タイトル

担当教職員

1

イネを学ぶ

塚口

2

コンピュータープログラミングに挑戦しよう！

稲葉

3

大学キャンパスいきもの調査

北村

4

ヒツジ

石田・長井・浅野

5

ビブリオバトル

新村・長野・駒田

6

果樹の育種に挑戦

高居

7

TOMITO チームによる富奥地域活性化

高居8

チェコ語で話そう石倉

9

アブラナ科伝統野菜におけるゲノム育種

高木

10

無菌培養、組織培養で食虫植物を育ててみよう濵田

コメントも付記した。順序は表 1 での記載と同じで

3．各メニューにおける各回の内容
本項では、表 1 に示した各々のメニューについて、受講者の属性と人数、実施日と内容を担当者からのある。より詳しい内容については、それぞれの担当者に問い合わせられたい。

報告に基づき記載する。また、担当者による補足や(1) イネを学ぶ
参加者 13 名（1 年生 6 名・2 年生 3 名・3 年生 4 名／女子 8 名・男子 5 名）
回

実施日

人数

1

5～10 月2～13

2

11～1 月2～13

実施内容の概略
糯米 3 品種の栽培、収穫および調整に関する諸々の作業（延べ 10 日程度）
糯米食味試験（2 回）（延べ 5 日程度、準備含む）－ 90 －

(2) コンピュータープログラミングに挑戦しよう！
参加者 6 名（1 年生 3 名・2 年生 2 名・4 年生 1 名／女子 4 名・男子 2 名）
回

実施日

人数

1

4/11

2

実施内容の概略

回

実施日

人数

打ち合わせ、ラピロ組み

28

10/16

2

Java プログラミング

立て

29

10/17

1

C プログラミング

実施内容の概略

2

4/21

2

ラピロ組み立て

30

10/18

2

Java プログラミング

3

4/25

2

ラピロ組み立て

31

10/24

1

C プログラミング

4

5/8

1

基本情報処理対策

32

10/25

2

Java プログラミング

5

5/9

2

ラピロ組み立て

33

10/30

2

Java プログラミング

6

5/11

2

Java プログラミング

34

11/1

1

Java プログラミング

7

5/18

2

Java プログラミング

35

11/6

2

Java プログラミング

8

5/24

1

C プログラミング

36

11/8

2

Java プログラミング

9

5/25

2

Java プログラミング

37

11/13

2

Java プログラミング

10

5/30

2

ラピロ組み立て

38

11/14

1

C プログラミング

11

5/31

1

C プログラミング

39

11/21

1

C プログラミング

12

6/7

1

C プログラミング

40

11/27

2

Java プログラミング

13

6/8

2

Java プログラミング

41

11/28

1

C プログラミング

14

6/9

2

ラピロ組み立て

42

12/4

2

Java プログラミング

15

6/14

1

C プログラミング

43

12/5

1

C プログラミング

16

6/15

2

Java プログラミング

44

12/6

2

Java プログラミング

17

6/16

2

Java プログラミング

45

12/11

2

Java プログラミング

18

6/29

2

Java プログラミング

46

12/12

1

C プログラミング

19

7/5

1

C プログラミング

47

12/18

2

Java プログラミング

20

7/6

1

Java プログラミング

48

12/19

1

C プログラミング

21

7/12

1

C プログラミング

49

12/20

2

Java プログラミング

22

7/13

2

Java プログラミング

50

1/9

1

C プログラミング

23

7/19

1

C プログラミング

51

1/10

2

Java プログラミング

24

7/20

2

Java プログラミング

52

1/15

2

Java プログラミング

25

10/3

1

C プログラミング

53

1/16

1

C プログラミング

26

10/10

1

C プログラミング

54

1/17

2

Java プログラミング

27

10/11

1

Java プログラミング

55

1/23

1

C プログラミング(3) 大学キャンパスいきもの調査
参加者 10 名（1 年生 6 名・2 年生 1 名・3 年生 3 名／女子 3 名・男子 7 名）
回

実施日

人数

実施内容の概略

1

6/13

3

大学キャンパス内の生きもの観察

2

6/14

4

大学キャンパス内の生きもの観察

3

6/20

5

大学キャンパス内の生きもの観察

4

6/27

5

大学キャンパス内の生きもの観察

5

6/28

8

大学キャンパス内に自動撮影カメラの設置・確認

6

7/5

4

大学キャンパス内に自動撮影カメラの設置・確認

7

7/11

6

大学キャンパス内に自動撮影カメラの設置・確認

8

7/12

2

大学キャンパス内に自動撮影カメラの設置・確認

9

7/18

2

大学キャンパス内に自動撮影カメラの設置・確認

10

7/19

4

大学キャンパス内に自動撮影カメラの設置・確認－ 91 －

(4) ヒツジ「羊放牧による耕作放棄地発生防止および羊の肉・乳・毛等を活用した特産品の開発」
参加者 32 名（1 年生 10 名・2 年生 11 名・3 年生 5 名・4 年生 6 名／女子 24 名・男子 8 名）
回

実施日

人数

実施内容の概略

1

5/13

20

毛刈り

2

5/21

10

3

5/27

21

木滑地区放牧地準備（電気牧柵、小屋の設置）

4

5/30

6

木滑地区放牧開始（繁殖ヒツジ 5 頭、子羊 5 頭）

5

6/17

6

一里野温泉スキー場放牧開始（繁殖ヒツジ 5 頭）

6

9/5

8

北国銀行でのゼミ活動紹介ポスターの展示

7

9/6

5

木滑・一里野放牧ヒツジの繁殖開始（放牧繁殖）

8

10/1

20

（株）六星とイベント開催（毛刈り・羊毛フェルト工作体験）

9

10/8

11

10

10/14

13

農林漁業まつりでポスター展示・羊毛フェルト販売

11

11/1

15

木滑・一里野放牧ヒツジの退牧、撤収作業

12

11/9

8

（株）六星のイベント参加（ジンギスカン丼の販売）

13

11/11

28

木滑地区住民との放牧ラム肉の試食会

14

12/13

6

放牧繁殖されていたヒツジの妊娠鑑定

15

2～3 月

30

放牧繁殖で出生した子羊（7 頭）の哺乳・育成

木滑地区お祭り「山笑い（春）」参加（羊毛フェルト体験ブース）

木滑地区お祭り「山笑い（秋）」参加（羊毛フェルト体験ブース）

本ゼミは上記の活動以外にも、毎週金曜日に大学で飼育されるヒツジの管理作業や管理方法の勉強を実施している。また、本年度は上記のタイトルで、平成 29 年度大学コンソーシアム石川 地域課題研究ゼミナー
ル支援事業に採択されており、平成 30 年 2 月 17 日に開催された大学コンソーシアム石川アクティブフォー
ラムにて本年度活動の成果発表を行ったところ、優秀賞を受賞した。また、その成果が評価され、石川県立大学の学長賞も受賞した。
(5) ビブリオバトル
参加者 15 名（1 年生 1 名・2 年生 3 名・3 年生 8 名・4 年生 3 名／女子 5 名・男子 10 名）
回

実施日

人数

1

6/9

4

2

6/28

6

3

8/9

5

4

10/21

3

5

11/28

7

6

12/10

1

実施内容の概略
説明会
第 1 回ビブリオバトル：発表者 5 名、チャンプ本「タヌキとキツネ」アタ
モト（著）、フロンティアワークス
第 2 回ビブリオバトル：発表者 4 名、チャンプ本「きつねのはなし」森見登美彦（著）、新潮社
第 3 回ビブリオバトル in 響緑祭：発表者 6 名、チャンプ本「死神の精度」
伊坂 幸太郎（著）、文藝春秋
第 4 回ビブリオバトル：発表者 4 名、チャンプ本「外来魚のレシピ」平坂寛 (著)、地人書館
全国大学ビブリオバトル 2017 北陸ブロック地区決戦、金沢大学角間キャ
ンパス中央図書館、本学代表：古賀啓仁（環境 4 年）

今年度の新しい取り組みとして、図書情報センター内でビブリオバトルを開催し、図書館のアクティブな学修利用を試みた。また響緑祭では、学生や大学関係者以外に学外からの発表者や観覧者が集まり、大いに盛り上がった。

－ 92 －

(6) 果樹の育種に挑戦
参加者 23 名（1 年生 15 名・2 年生 8 名／女子 19 名・男子 4 名）
回

実施日

人数

実施内容の概略

1

5/12

17

説明会

2

5/15-1920ブドウ花粉取り、除雄35/19-2823

ブドウ人工授粉

4

5/21-226柿の花粉取り5

5/23-2610

柿の人工授粉6

9/11-2223

ブドウ収穫、種取り

710/16-24

10

ドラゴンフルーツ実生苗の植替え

8

11/20-30

10

柿の収穫、種取

9

3/1-2

4

ブドウ種子の播種実施日について、上記の期間中に学生個人の都合で個別に作業を行いました。出席者数もおおむねのデー
タです。
(7) TOMITO チームによる富奥地域活性化
参加者 10 名（1 年生 1 名・2 年生 4 名・3 年生 1 名・4 年生 4 名／女子 8 名・男子 2 名）
回

実施日

人数

実施内容の概略（本学学生）
1

4/23

2

トミト全体会議（富奥公民館）

2

5/21

3

トミト全体会議（富奥公民館）

3

6/2

9

説明会

4

6/3

2

トミト全体会議（富奥公民館）

5

7/2

3

トミト全体会議（富奥公民館）

6

7/23

4

トミト全体会議（県立大学）

7

8/19

3

トミト全体会議（富奥公民館）

8

8/27

6

トミト夏イベント開催

9

11/26

3

トミト全体会議（富奥公民館）

TOMITO チームの構成団体：石川県立大学、金沢工業大学、翠星高等学校、野々市市役所、
富奥公民館、富奥生活学校（地域住民団体）(8) チェコ語で話そう
参加者 6 名（1 年生 4 名・2 年生 1 名・4 年生 1 名／女子 4 名・男子 2 名）
実施内容の概略

回

実施日

人数

5

オリエンテーション

6

6/28

4

指示代名詞、所有代名詞

4

アルファベットと音

7

7/5

5

名詞の格変化

7/12

5

様々な動詞

回

実施日

人数

1

5/24

2

5/31

実施内容の概略

3

6/7

4「私は～です。」

8

4

6/14

3

「それは何ですか。
」

9

7/19

4

動詞の活用

5

6/21

5

形容詞と名詞の性

10

7/26

5

簡単な会話

動詞の性や格変化など、難しい事項の習得は避けては通れないが、それらは必要最低限の知識にとどめ、使用頻度の高い単語を用いた日常会話を中心として学習を進めた。適切な発音やイントネーション、正しい
格変化の使用を踏まえた簡単な文章を流暢に発話するまでに上達した。

－ 93 －

(9) アブラナ科伝統野菜におけるゲノム育種
参加者 14 名（1 年生 1 名・2 年生 7 名・3 年生 3 名・4 年生 3 名／女子 7 名・男子 7 名）
回

実施日

人数

実施内容の概略

1

4/21

10

日程打ち合わせ

2

5/1

10

交雑後代の表現型観察

3

5/12

10

交雑後代 F2 種子の収穫

4

6/26

10

交雑後代の表現型観察

5

7/10

8

カブの品種間交雑後代における形質調査

6

7/24

8

カブの品種間交雑後代における形質調査

7

10/2

8

水菜の品種間交雑後代における形質調査

8

11/13

10

大根の地域在来系統の形質調査

9

11/30

10

大根の地域在来系統の形質調査

10

12/4

10

DNA マーカーを使用したお試し遺伝解析

ポケゼミを開催したいが、授業の関係上開催日時が定まらないことが多かった。
(10) 無菌培養、組織培養で食虫植物を育ててみよう
参加者 8 名（1 年生 3 名・2 年生 1 名・3 年生 3 名・4 年生 1 名／女子 5 名・男子 3 名）
回

実施日

人数

1

5/11

1

Sarrcenia flava の無菌播種および低温処理

1

ハエトリソウの無菌培地への移植

4

概要説明、施設見学

1

イトバモウセンゴケの培養土への移植および馴化処理

3

概要説明、施設見学

2
3
4
5

5/18
5/23

実施内容の概略

6

5/25

3

無菌培地（1/10MS）の作製

7

5/29

1

無菌培地（1/5MS）の作製

8

6/1

1

無菌播種および低温処理した Sarrcenia flava の移動（22℃）

9

6/6

3

無菌培地（1/5MS）の作製

3

ハエトリソウの無菌播種

1モウセンゴケ類の無菌培地への移植

10
11

6/9

12

6/13

3

ハエトリソウの無菌播種

13

6/22

3

アフリカナガバノモウセンゴケの無菌播種

14

6/29

3

無菌播種した食虫植物の観察、無菌培地（1/10MS）の作製

15

7/3

1

ハエトリソウの無菌播種

16

7/4

2

アフリカナガバノモウセンゴケおよびハエトリソウの無菌播種

3

無菌播種した植物の観察

1

ウツボカズラの交配、移植した食虫植物の観察

17
18

7/6

19

7/10

1

アフリカナガバノモウセンゴケの無菌播種

20

7/13

2

モウセンゴケ類の無菌培地への移植

21

12/6

1

ハエトリソウの無菌培地への移植

3

ハエトリソウの無菌培地への移植

3

Sarrcenia flava、Sarrcenia alata の無菌播種および低温処理

22
23

12/11

24

12/12

1

Sarrcenia flava の無菌播種および低温処理

25

12/13

1

Sarrcenia rubula の無菌播種および低温処理

26

1/29

1

無菌播種および低温処理した Sarrcenia flava の移動（22℃）－ 94 －

４．平成 29 年度公開講座・セミナー等の開催
１．県立大学主催の公開講座・セミナー等の一覧
日時

内容

講師等

H29.4.6～7
9:00～
環境・安全に関する講習会
10:00

H29.4.24 生物資源工学研究所特別セミナー
16:00～ 「お腹から始まる生体反応の摩訶不思議」
H29.5.20 金沢大学公開講座
10:00～－百万石を支えた辰巳用水－
11:30
・「辰巳用水の管理道路と管理施設」

参加者数
場所
学内 学外

石川県立大学
環境安全委員会委員
教授
一恩 英二
220 － E403
准教授 西本 壮吾
講師
楠部 孝誠
国立研究開発法人 医薬
資源研
基盤・健康・栄養研究所
40
２階
プロジェクトリーダー
講義室
国澤 純
石川県立大学
環境科学科
准教授 森 丈久

金沢大学

35

サテライ
トプラザ

サントリーグローバルイ
ノベーションセンター㈱主任研究員 小埜 栄一郎
H29.6.3
石川県立大学「 ウシの胃袋にすむ微生物の力を借りたバイオエネルギ 生物資源工学研究所
85
13:30～ ・ー生産法の開発 」
16:00
助教 馬場 保徳・
「 小さな乳酸菌の大きな魅力」
助教 松崎 千秋・
「 もう一つの臓器“腸内細菌叢”についてわかってきた 腸内細菌共生機構学寄附こと」
講座 准教授 栗原 新
石川県立大学H29.6.19 児童による稚魚放流会 2017
環境科学科 柳井 清治 630
環境科学専攻 荒川 裕亮
お茶ノ水女子大学
H29.7.25 第 1 回石川県立大学ＦＤセミナー「使える GPA の運用と教学の内部質保証」
教育開発・学修支援セン 55
14:40～
2
ター教授
半田
智久
16:10
石川県立大学公開講座－“ばいお”の“ごった煮”－・「ゲノム時代の原料作物の香味研究」

H29.8.2
9:30～
12:00

H29.8.8
15:40～
17:00

H29.8.8
17:10～
18:00

石川県立大学 附属農場
親子農場観察会教授
福岡 信之
准教授 高居 恵愛
石川県立看護大学
石川県立大学・石川県立看護大学合同研究発表会
准教授 米田 昌代
・「周産期のグリーフケアに関する研究」
講師 市丸 徹・「MUA 記録法を用いたラット生殖中枢の活動解析」
石川県立大学教授 大井 徹・「金沢市近郊のクマの生息実態を探る」
助教 阪中 幹祥・「ビフィズス菌におけるオリゴ糖トランスポーターの機能解析」
石川県立看護大学
看護専門領域
第２回石川県立大学ＦＤセミナー（看護大学合同）教授
林 一美「学生の学びを活かす授業改善：リフレクション
准教授 北山 幸枝
ペーパーで一工夫」
石川県立大学
教養教育センター
教授
澤田 忠幸－ 95 －

－

36

28

野々市
市
情報交
流会館
カメリ
アホー
ル
能登町
柳田地
区
K117

49

農場

45

ＡＮＡ
クラウ
ンプラ
ザホテ
ル金沢

43

ＡＮＡ
クラウ
ンプラ
ザホテ
ル金沢

日時

内容

講師等

参加者数
場所
学内 学外

石川県立大学腸内細菌共生機構学寄附講座シンポジウム～北陸の微生物研究～
・「天然物生合成研究に見出したペプチド結合形成を触媒 福井県立大学
教授 濱野 吉十
する新規微生物酵素」
富山県立大学・「動植物の酵素工学―微生物とどう違うか―」
教授 浅野 泰久
H29.8.31
金沢大学
・「腸内細菌叢の dysbiosis と肝発癌」
47
助教 飯田 宗種
13:00～
・「大腸菌を用いたベンジルイソキノリンアルカロイド生 石川県立大学
18:00
講師 中川 明産系の構築」
・「ビフィズス菌におけるヒト母乳オリゴ糖の利用戦略」 助教 阪中 幹祥
准教授 栗原 新・「腸内細菌最優勢種を用いた腸内細菌叢の機能解析」
日経ＢＰ社特命編集委員
・「バイオテクノロジーの最新潮流２０１７」
宮田 満

31

台湾大学
石川県立大学
環境科学科 柳井 清治
環境科学科 百瀬 年彦
H29.9.4～8 日本と台湾における環境修復と生態に関する合同セミナー 環境科学科 長野 峻介
環境科学科 勝見 尚也
教養教育 グレンノリス
生物資源工学研究所
馬場 保徳

台北市
12 国 立 台湾大学

12

石川県立大学 環境科学科
教授
柳井 清治
教授
一恩 英二
准教授
皆巳 幸也
准教授
北村 俊平
H29.9.14～25
能登島丸かじりフィールドワーク講座
准教授
藤原 洋一
16
准教授
百瀬 年彦
准教授
山下 良平
講師
長野 峻介
講師
勝見 尚也
石川県立大学
アクトリー・エコビレッジ創成学講座最終報告会
准教授 高居 恵愛・「ルビーロマン着色向上に関する研究」
准教授 片山 礼子
・「ブドウの成熟と着色の分子メカニズム」
准教授 竹村 美保
7
H29.9.15 ・「プロスタグランジンの生物生産系の開発」
名誉教授 加納 恭卓
・「園芸植物の部分温度制御による果実の品質・収量の向㈱アクトリー上」田中 孝二郎・「エコビレッジ構想の可能性」
石川県立大学シーズ発表会（i-BIRDマッチングセミナー） 石川県立大学
助教 高木 宏樹
・「石川伝統アブラナ科野菜におけるゲノム育種の展開」
教授 瀧本 裕士H29.9.20 ・「マイクロ水力発電を利用したイチゴ栽培」
教授 斎藤 洋昭
21
13:00～ ・「機能性脂質とその展開」
・「植物の鉄欠乏応答解明による植物の生産性とミネラル 准教授 小林 高範
17:10
佃食品㈱
栄養価の向上」
代表取締役会長 佃 一成
・「日本の食文化と食べ物作り」－ 96 －

金沢東
急ホテ
ル

－ 能登島

15

㈱アク
トリー
複合研
究開発
センタ
ー

35

資源研
２階
講義室

日時

内容

講師等

H29.9.26
14:40～
16:10

第３回石川県立大学ＦＤセミナー「授業時間外学習を促すシラバス作成法」

H29.10.31

第４回石川県立大学ＦＤセミナー「ルーブリックをどのように作成・活用するか」

16:20～
17:50

H29.11.19
13:30～
16:00

H29.11.21
14:40～
16:10

H29.12.4
13:30～
16:45

大阪大学 全学教育推進
機構 教育学習支援部
准教授 佐藤 浩章
高知大学 地域協働学部/
大学教育創造センター
講師 俣野 秀典

参加者数
場所
学内 学外
50

15

K126

37

3

K126

日本海イノベーション会議
地域のＬＥＡＦを守り育てる石川県立大学―公立大学と 石川県立大学
食品科学科
しての新たな挑戦
教授 小西 康子
・「公立大学の使命と将来ビジョン」
食品科学科
教育イノベーションの取組事例
教授 小椋 賢治
・「アクティブラーニング」
教養教育センター
准教授 グレン・ノリス
・「英語のプレゼン能力ステップアップ」
環境科学科
准教授 藤原 洋一
・「フィールドワーク（能登島丸かじり）」
15
教養教育センター
教授 新村 知子
・「入学から就職までのキャリア支援」
学生からの活動報告
生産科学科 伊藤 彬
・「学生援農隊あぐり」
生産科学科 沼田 華
・「ポケットゼミひつじ」
環境科学科 大西 泰歩
・「ネバダ州における野生動物管理」
・「能登半島における絶滅危惧種カワヤツメの保全と地 環境科学専攻 荒川 裕亮
域文化の再生」・「農産物の高付加価値化」
食品科学専攻 永井 栄美子
第５回石川県立大学ＦＤセミナー
金沢工業大学副学長（教育「学生が主役となる教育実践～PBL と CDIO に基づく技 支援担当）教授 鹿田 正昭 33
術者教育～」
農業技術総合研究所
石川県立大学食品科学科公開セミナー
上級主任研究員
・「不凍タンパク質の分子機能と技術応用」
津田 栄
石川県立大学・「水と生命と食品」
56
名誉教授 宮脇 長人
食品科学科
教授 長野 隆男
・「微粒子化技術を利用した食品開発」
准教授 海老原 充
・「冷たい海とラッコの味覚」
教授 小椋 賢治
・「食品科学と構造生物学の接点」－ 97 －

北國新30 聞 20 階
会議室

－

K126

4

E403

日時

内容

講師等

参加人数
学内 学外

石川県立大学
金沢大学・石川県立大学ワークショップ
生物資源工学研究所
・「アスタキサンチン等ケトカロテノイド含有レタス（CGM
教授 三沢 典彦
レタス）の機能性と実用化に向けて」
・「農作物の毒素汚染の低減化にむけた植物側および微生 金沢大学 学際科学実
験センター
物側からのアプローチ」
H29.12.18
准教授 西内 巧
12
15:20～
石川県立大学生産科学
16:40
科
・「北陸地方における種子散布を通じた果実食性鳥類と果 准教授 髙原 浩之
金沢大学 理工研究域
肉植物との共生関係」
自然システム学系
准教授 大河原 恭祐
H29.12.19 第６回石川県立大学ＦＤセミナー
やすもと医院
14:40～（心療内科・精神科）
46「発達障害を持つ学生への対応について」
16:10
院長 安本 真由美

場所

金沢大学
自然科学

20 大講義棟
レクチャ
ーホール

－

K126

２．石川県立大学共催・参加のセミナーの一覧
日時

内容

講師等

参加者数

場所

学内 学外

大気環境学会中部支部講演会「石川の雪 －白山と金沢で見えること－」
・「森林内や高標高地帯における積雪観測
H29.6.4－石川県手取川流域を対象として－」15:30～16:30
・「金沢における降水量の長期変化－雪が融けると雨になる？－」

石川県立大学
環境科学科
准教授 藤原 洋一
准教授 皆巳 幸也

3

16

－

37

野々市市児童館行事～発見ののいち in じどうかん～ 石川県立大学
客員教授 古賀 博則
・「土の中の動物を電子顕微鏡で見てみよう」
准教授 弘中 満太朗
助教 中谷内 修
H29.8.10
・「羊研究飼育場でのエサやり体験」

石川四
高記念
文化交
流館

石川県立

教授 石田 元彦
助教 浅野 桂吾

大学農場
ほか

教務 村上 賢治
金沢大学 理工研究域
白山手取川ジオパーク学習会
教授 平松 良浩
「水の旅学 白山手取川ジオパークの防災を考える」
金沢大学 人間社会研究域
・「白山の火山活動」－
准教授 青木 賢人
・「降水の局地性と大雨・大雪の経年変化
石川県立大学 環境科学～“防災” を考えるために～」
科 准教授 皆巳 幸也
・「果樹園での収穫体験・試食」

H30.1.20
10:00～12:30

福井県勝山市「まちなかめぐりガイド養成講座」
石川県立大学H30.2.18
・「北陸地方に降る雪 ～ そして温暖化の影響は？ 環境科学科
13:30～15:00～」
准教授 皆巳 幸也－ 98 －

白山市民

50

交流セン
ター

はたや記

－

12

念館ゆめ
おーれ勝
山

５. 平成２９年度 プロジェクト研究採択課題及び配分額
１ 全学研究プロジェクト（予算：採択１件 ８００千円）(単位：千円)代表者職氏名学科等名
プロジェクト名
金額
アクティブラーニングの深化と拡充の取り組み:アク教 授 澤田 忠幸 教養教育センター ティブラーニング型授業は学生の学びをいかに深800めることができるか？
採択件数 １件
計800
２ 地域貢献プロジェクト（予算：採択５件 ３，０００千円）
代表者職氏名学科等名

プロジェクト名

金額

教 授

長井 誠

生産科学科

山間部耕作放棄地放牧によるヒツジ交配技術の開発とラム肉生産技術の改良

600

教 授

柳井 清治

環境科学科

手取川上流に発生した地すべりによる濁水が下流に与える影響のモニタリングと保全対策

600

助 教

高木 宏樹

生産科学科

赤色の「かぶら寿司」用のカブ品種育成

600

教 授

齋藤 洋昭

食品科学科

ウリ科果実中の脂質成分の解明：スイカやメロン果
肉中の有用脂肪酸の探索

600

准教授

西本 壮吾

食品科学科

骨粗鬆症予防を目的とした焙煎ツバキ葉の生体機
能解析

600

採択件数 ５件（申請 １１件）

計

3,000

３ 新規採用教員研究プロジェクト（予算：採択８件 ４，０００千円）
代表者職氏名学科等名
プロジェクト名

金額

教 授 金 成㙾

生産科学科

多様な農業経営体の経営状況とその存立条件の検討

500

准教授 弘中満太郎

生産科学科

フリッカー光を利用した新規低誘虫ランプ開発のための実験環境の整備

500

助 教 住本 雅洋

生産科学科

世帯属性と食料需要

500

助 教 浅野 桂吾

生産科学科

石川県の野草地放牧条件下におけるヒツジのスト
レス応答

500

准教授 上野 裕介

環境科学科

グリーンインフラを活用した地域づくりに関する基礎的研究：金沢市を例に500

講 師 勝見 尚也

環境科学科

ユリ科植物に含まれる機能性含硫成分は肥培管理で向上できるか？

500

教 授 長野 隆男

食品科学科

微粒子化技術を利用した大麦めんの開発

500

講 師 中川

附属生物資源
工学研究所

大腸菌ゲノムにおける膜結合DNA領域の探索

500

計

明

採択件数 ８件

4,000

合計－ 99 －

7,800

６．平成 29 年度運営会議・委員会活動報告
図書・情報センター運営会議
委員長 石田 元彦

産学官連携学術交流センター運営会議
センター長 三沢 典彦

運営会議を 3 回（5/29、10/29、11/29）に開催した。

定例会を 3 回（4 月 27 日、10 月 24 日、平成 30 年

また、広報委員会との合同会議を 8 月 25 日に開催

3 月 13 日）、臨時会を 1 回（7 月 5 日）開催した。定した。

例会では、活動報告、行事予定、各種展示会への出会議では、①平成 28 年度事業実績、②2017 年購展、「産学官ネットワークナウ」の編集等について検読外国雑誌・電子ジャーナル購入実績、③蔵書点検

討し、臨時会では石川県立大学シーズ発表会の開催

結果等について報告があった。また、④平成 29 年度

や内容について検討した。

単行書の購入、⑤2018 年購読外国雑誌・電子ジャー

平成 29 年度版「研究シーズ集」を作成し、関連団

ナルの見直し⑥機関リポジトリに登録 1,282 する学体に配布した。さらに、展示会開催時や企業訪問時

術コンテンツの内容、⑦新たな研究紀要の刊行、⑧に配布し、研究成果の発信に努めた。
機関紙「産学官ネットワークナウ」は年 2 回の発不明図書の取扱い、⑨延滞図書の取扱いについて検討協議した。

行とし、企画・編集を各学科の持ち回りとして、平③については、夏季休業中の 9 月 4 日（月）～9 日（水）に実施し、29 年度の不明図書が 2 冊であった

成 29 年度は食品科学科と環境科学科の委員が担当した。
今年度のシーズ発表会は、9 月 20 日にいしかわ大等が報告された。
⑤については、各学科での見直しを反映した 2018

学連携インキュベータ（i-BIRD）で開催した。本発

年外国雑誌・電子ジャーナルの購入計画が了承され

表会は、中小企業基盤整備機構北陸本部及び（財）

た。2019 年に向けて、購読タイトル等の見直し、学

石川県産業創出支援機構（ISICO）との共催により実科間の価格の格差是正等の問題を継続して協議す施した。さらに、石川県公設試験研究機関・県関係

ることとした。

機関において食品関係の業務に従事する者を対象⑥については、機関リポジトリに登録する学術コに構築された「食品技術研究者ネットワーク」主催

ンテンツの内容について議論し、運用指針にコンテ

により、県内食品業界の課題解決のためのオープン

ンツの具体的な内容を示した。

セミナーを 5 月 23 日に県立大学、9 月 1 日に石川県⑦については、委員からの意見集約を踏まえて創工業試験場にて開催した。さらに、県内外の食品関刊号および 2 号作成までのスケジュール、書式、発連の技術開発のためのオープンセミナーを、公益社行規定、執筆細則の案を作成し、教育審議会へ提案

団法人農林水産・食品産業技術振興協会（JATAFF）との共催により、12 月 19 日に金沢商工会議所会館

して了承された。
⑧については、平成 18 年～29 年度の蔵書点検でにて開催し、企業等への情報発信に努めた。さらに、不明となっている図書 20 冊について「石川県立大平成 30 年 2 月 27 日に、JATAFF との共催で知的財

学図書・情報センター図書資料の除籍にかんする要

産セミナー in 北陸を金沢商工会議所会館で開催し綱」（資料 2）第 2 条四により、平成 18 年～26 年のた。
包括連携協定を締結している ISICO には、シーズ

不明図書の除籍の手続きを行うこととした。
⑨延滞者リストを各学科の委員に送り、対象者に返納するように連絡することとした。

発表会、食品技術研究者ネットワーク研究会等で、企業への参加呼びかけ等の支援をいただいた。同様

なお、本年度の入館者は 35,604 人（昨年度 36,395に包括連携協定を締結している野々市市とは、野々人）、来館者（学外利用者）は 940 人（昨年度 1,282

市市役所にて平成 30 年 2 月 5 日に協議会を開催し、人）、開館日は 382 日（昨年度 283 日）であった。

さらなる連携の具体化について協議した。一方、包括連携協定を締結している金沢大学とは 4 月 13 日、

委員：石田元彦（委員長）、弘中満太郎、上野裕介、

12 月 18 日に金沢大学にて連携推進会議を行った。

東村泰希、石倉瑞恵、松崎千秋、川村郁夫（事務次

2 回目の連携推進会議終了後、合同ワークショップ長）、太原倫子（情報センター職員）を開催した。
JATAFF が実施している地域産学連携支援事業に－ 100 －

ついて、本年度も本学が受託することになり、北陸卒業予定者の内、進学決定者は 16％である。また就

地区の産学連携に係わる支援活動を継続して行っ職支援室では、企業の紹介、履歴書の書き方、面接た。本年度は前述したように、共催で 2 件のオープ指導などきめ細かい指導を行った。
5）トビタテ留学 JAPAN への支援

ンセミナーを実施した。

これまでトビタテ JAPAN の地域人材コースに 4
委員：三沢 典彦（委員長）、長井 誠、田中 栄爾、期から継続して採用されており、今年度 7 期では 2

長野 隆男、宮口 和義、三宅 克英、福岡 信之、清名、そして 8 期でも 1 名の採用があった。その応募

水 健次（事務局長）、福岡 和夫（産学官連携学術交に関連して、書類作成・申請の支援およびプレゼン流センター）

テーション指導などを行った。
6）エンロールマネジメントに関する検討

キャリアセンター運営会議

エンロールマネジメントは、入学前支援、入学後委員長 柳井 清治の支援、そして就職および就職後の支援の 3 つに分けられる。入学前の支援としては推薦入試合格者にキャリアセンターでは平成 29 年度 5 月 8 日、6補習教材を推薦するなどの方法がすでに行われて月 27 日、9 月 12 日、10 月 26 日、12 月 25 日そしている。入学後の支援の中で、社会人基礎力をどのよ

3 月 30 日の 6 回会議を開催した。主な活動は以下のうにつけるかに関して検討が行われた。1 年生に実とおりである。

施した PROG の結果によれば、１年生全体としてリテラシーは平均並み、コンピテンシーは平均よりも

1）新入生（および在校生）オリエンテーション（4月・9 月）

低い）ことがわかった。これを受けて、他大学のようにプロジェクト型セミナーなどを実施し学生の

平成 29 年度からは入学式前日を含む 3 日間で実コンピテンシー向上につなげることが提案された。

施した。入学式の前日には新入生対象のオリエンテ

また本学は３年生まで｢留年｣しないが、他大学でーションが企画され、早めに大学に慣れ、人間関係

は１年生や２年生でも進級要件を設けている。他大を構築できる目的で行われた。また履修ガイダンス

学の状況を調べたところ別紙のとおりであった。漫と履修計画の策定は上級生やクラスアドバイザー

然と留年を繰り返す学生もいるので、早めに自分のの下で、きめ細かい指導が行われた。2，3 年生に関進路を見つめ直す機会を設けるのも学生のためでしても、これまでの学修の振り返りを行い、今後のある。引き続き、進級要件や就職支援について検討

進路に向けた学修計画を立てうるように指導がなを進めてゆく。

された。
後期の開始時においても、半日をかけてオリエ

委員：柳井清治（委員長）、弘中満太郎、森丈久、齋ンテーションが行われ、履修状況の確認や進路を考

藤洋昭、新村知子、森正之、清水健次（事務局長）、

える企画に全学年が取り組んだ。

山崎恵（就職支援室）、吉原麻美（就職支援室）

2）２年生に対する就職・進路指導
後学期（11 月）に進路ガイダンスを開設するとと自己点検・評価委員会
委員長 柳井 清治

もに、後学期末（1 月）にはキャリア検討会を実施
して就職活動に関する啓発を行った。

平成 29 年度自己点検・評価委員会は、11 月 28 日、3）3 年生に対する就職・進路指導および支援
前学期・後学期を通して開設する就職支援セミ

2 月 28 日に計 2 回開催した。審議・処理された事

ナー、エントリーシート・履歴書等の添削、面接練

項・案件は下記の通りである。

習に加えて、インターシップの調整、先輩在校生に

1） 教育に関するアンケートの実施

よる就活体験報告会（11 月）、学内業界・企業研究会

自己点検評価委員会で、アンケートの実施時期、の実施（1 月）、公務員・進学説明会（2 月）などを実施形式、質問項目などを議論し、１月 18～2 月 2実施した。

日の 2 週間で行った。実施方法は講義後に Moodle

4）4 年生・大学院生に対する就職・進路指導

上で質問に答える形式とし、自動集計を行った。1 年

全国的な景気の回復を反映して、高い就職率とな

生で 6 科目、2 年生で 13 科目、3 年生で 10 科目、そった。学部では 97.1％、大学院は 100％の就職内定

して大学院は 5 科目であり、全体で 1300 人の受講率となった。また就職内定者の内、公務員は 19％、対象者の内、回答者が 960 人であり、74％の回答率－ 101 －

であった。回答項目は 15 項目あり、全体的な満足度

国際交流委員会
委員長を質問したところ、満足、おおむね満足を含めると

榎本俊樹

約 8 割の学生が満足していると回答した。この結果
を 3 月に講義担当教員に返却し、結果に対する意見

本年度の国際交流委員会は、5 月 22 日（書面附をアンケート形式でまとめた。その結果アンケート議）、6 月 9 日（書面附議）、8 月 31 日、11 月 27 日、

結果は概ね納得できるものとし、今後の授業改善に

3 月 25 日（書面附議）に開催した。本学の国際活動役立てうるとの回答が多かった。

及び議案・協議結果等は以下の通りである。

2）卒業予定者・修了予定者アンケート

国際活動

卒業予定者・大学院修了予定者に対するアンケー（１）9 月 5 日に、台湾大学において「第 5 回生態

トも 2 月中旬～下旬にかけて実施することとし、そと再生に関するジョイントセミナー」を開催しの内容について議論を行った。質問項目としては過た。本学からは環境科学科を中心に教員 5 名と去に行ったアンケートと同様な内容とし、卒論発表

学部生・大学院生 7 名が参加した。一方、台湾会後に実施した。修了予定者は 124 名、回答者は 100

からは、台湾大学の他、国立宣蘭大学、国立屏名で 3 学科ほぼ同様な数の回答を得ることができた。

東科技大学の教員 6 名と学部生・大学院生 6 名

質問項目は 11 項目あり、身についた能力や講義・実が参加した。なお、本学の学生も他の参加者と習の意義、総合的な満足度などを聞いた。その結果、同様、英語での発表と質疑応答を行った。

身についた能力は専門的知識、プレゼン能力であり、（２）10 月 13 日に日本・アジア青少年サイエンス

卒業研究や専門の講義・実習科目への満足度が高か

交流事業により招待されたタイ王国の高校生った。一方、外国語や一般的な教養科目への満足度（15 名）、引率教員（1 名）及び引率者（3 名）が低く、改善を図る必要があるとみられた。総合的が本学を見学すると共に本学学生と交流を行った。

な充実度は、どちらかと思えば充実していたを含めると 85％の学生が充実した学生生活を送ったと回（３）10 月 26 日に JICA 事業イフガオ里山マイスタ
ープログラム参加のフィリピンの研修員 23 名、答していた。
修了予定者に関しても同様な手法でアンケート

同行者 5 名が本学を訪問し、学長を表敬するとを行った。質問内容は学会発表回数や論文発表件数

共に施設を見学し、本学のバイオテクノロジーなど研究活動を掘り下げる項目に関しても質問を研究や食品加工技術等について視察を行った。

行った。その結果、修了予定者 11 名の内 10 名から（４）1 月 8 日から 1 月 12 日において、タイ王国ラ

回答があり、回答率は約 90％であった。質問項目 15

ンシット大学食品工学部 3 年生 6 人が本学に項目の内、国内での学会発表件数を聞いたところ、て食品機能、食品加工、食品微生物の講義・実全員が 1 件以上の発表を行い、また共著を含めた論

習による研修を行った。ランシット大学からは

文投稿数を聞いたところ、半数が 1 本以上の論文を引率教員 1 名も参加した。他に、県内の食品製掲載したことが分かった。習得した能力・資質につ造企業（2 社）及び日本酒醸造企業（1 社）をいて聞いたところ、データ収集能力やプレゼン能力、訪問し、食品製造や日本酒醸造、さらには衛生計画策定と遂行能力などが身についたと回答して管理について理解を深めた。また、研修生及びおり、研究的な基礎が着実に身についたものと判断

引率教員は、本学教員及び学生宅にホームステされた。総合的な充実度は、どちらかというとそう

イし、日本文化についても実体験を通して理解

思うを含めると 9 割の大学院生が充実していたと回を深めた。引率教員とは、両大学の国際交流の答した。

発展についても意見交換を行った。

3）その他のアンケートについて（５）その他、本学大学院生 1 名、学部生 1 名がト

平成 30 年度は卒業者アンケートと企業向けのアビタテ留学 Japan“いしかわの明日の人材を育ンケートを行う予定であり、その内容を検討する担成する実践的留学プログラム支援事業”に応当者を決定した。

募・採択され、タイ王国（1 名）、オーストラリ
ア（1 名）への留学を果たした。

委員：柳井清治（委員長）、坂本知昭、山下良平､小

協議事項等

栁

（１）JICA 等からの留学生の受け入れについて喬、桶 敏､福岡信之、南 博道、菅田宏美（事務局）

今年度から大学院博士前期課程のカリキュラ
ムが日本語を話せない留学生に対しても対応－ 102 －

可となったことを受け、JICA 等各機関が実施した。さらに、平成 30 年 6 月 1 日に開催予定の「高している留学生プログラムへも積極的に応募校生のための春の実験・実習セミナー」の準備のたしていくことが確認された。

めに、学生部との合同委員会を 2 回（9/28、1/25）に開催した。

（２）本学学生の留学支援について
昨年度から、学生支援事業が実施されるよう

第 1 回委員会では、ホームページ、広報（石川県になり、学生の国際活動と地域貢献活動に対立大学ニュース他）、年報の任務分担を決め、その後し助成を行っている。今年度は、13 名の学生の会議で下記の内容について検討し、一部についてに国際活動、2 名の学生に地域貢献活動へのは実行した。

助成を行った。他に、海外協定校と連携した

ホームページについては、「掲載依頼はないが、広国際交流についても意見が出され、活発な交報としてＨＰに載せたらよい記事」について委員等

流を行うためには様々な整備が必要であるが発掘して、委員長から当事者へ記事を依頼することの結論に至った。当面は、本学において国ととした。
「校閲必要な記事、直接更新する記事」の際交流に対する整備を進めると共に、国や県、うち、メディア情報、教員情報（総務課）、入試情報・

大学コンソーシアムが実施している海外留進学相談会（教務学生課）については直接更新する学プログラムや本学の学生支援事業を活用こと、「既に掲載された記事」については各学科でチした国際活動支援を各委員会と連携し、国際ェックをしていくこととした。
大学の略称（IPU）を使用できなくなったことから、交流を推進することが重要との結論に至っ

新略称の決定方法を検討し、公募で出てきた案を 3た。

つ程度に絞り、商標登録を完了してから投票すると（３）海外協定校とのさらなる連携について
当面は教員同士の共同研究等を推進させる

いう案を取りまとめた。

ことで、将来の学生の留学支援につなげて「IPU ニュース」の名称を「石川県立大学ニュー

いくことが必要との見解が出された。また、ス」に変更し、2 回（No.24,25）発行した。大学案内、大学院生の参加も含めた共同シンポジウム

平成 28 年度年報、大学院リーフレットを発行した。

の開催等を盛んに行うことも必要との意見

図書・情報センター運営会議との合同委員会（10/3）が出された。本課題については次年度も継において、年報の内容を検討し、平成 29 年度から

続審議を行うこととなった。

は、教員の業績、学生の卒論・修論・博論のリスト、（４）国際交流活性化と本学の課題について

ポケゼミ報告、委員会報告、公開講座リスト、学内

国際交流を活性化するためには、留学生受

プロジェクトリスト、購入機器リスト（比較的箇条

け入れ態勢の整備、予算の確保、本学学生の書きや事務的なもの）に絞って掲載することで整理

カリキュラムの変更等多くの課題があるこした。これに伴い原著論文・総説は、新たに発行すとが確認された。本学の国際交流を推進する石川県立大学研究紀要に、「公開講座報告」「プロ

るためには、これら多くの課題を整理した

ジェクト研究実績報告書」は、石川県立大学学術情上で、法人本部への要求が必要であるとの報リポジトリにそれぞれ掲載することとした。

結論に至り、次年度も継続審議を行うこととなった。

広報体制のあり方について幾度か話し合った。その結果、入試広報ではすべての入試イベントに参加できるような入試広報戦略の専門部署の設置、入試委員：榎本俊樹（委員長）、藤原洋一、浅野桂吾、Glen

広報以外の部分では、本学の広報の方向性を取り纏Norris、三沢典彦

め、常に新しい情報を持ち、全体の広報業務を取り

事務担当：松下翔丸（教務学生課）、野崎美穂子（総纏める「大学広報専門員」が必要であるということ

務課）

で意見が一致し、学長補佐会議に提案した。
進学相談会 4 件に対応するとともに、学生部委員会が作成する資料の参考となるよう、報告書に Q&A

広報委員会
委員長 石田 元彦

として詳細を書くこととした。施設見学 5 件の受け入れに対応したが、音響設備の面から E304 は今後

広報委員会を 7 回（4/20、5/18、8/25、9/28、11/8、

使用しないこととした。

1/25、2/21）開催した。また、図書・情報センター運広報活動にかかる物品購入・契約に関しては、オ

営会議と合同委員会を 3 回（9/28、10/3、1/25）開催

ープンキャンパス開催関連で福井県内バスに中吊－ 103 －

り広告を出し、当日数種のグッズを配布した。30 年度に配布するクリアファイルのデザインを工夫す

環境安全委員：一恩英二（委員長）、宮口和義、吉城るために、各学科からイラストの原図を提出しても由美子、高居恵愛、高木宏樹、馬場保徳、安嶋晴美

らい、創作サークルにイラストを依頼することにし（総務課長）た。3 件の広告掲載等を行った。携帯サイト契約を
平成 30 年度も継続することとした。

衛生委員会
委員長 宮口 和義

大学ポートレート国際発信版への掲載について協力していくこととした。

衛星委員会を 7 月 6 日（木）に開催し、ストレス
委員：石田元彦（委員長）、榎本俊樹、北村俊平、濵チェック（8～9 月実施）
、及び定期健康診断につい田達朗、髙原浩之、石倉瑞恵、安嶋晴美（総務課長）、て議論した。

越村好美（事務局）、吉原麻美（キャリアセンター・

1) 平成 29 年度ストレスチェック事業の実施

就職支援室）、大和友恵（事務局）

労働安全衛法第 66 条の 10 の規定に基づくス
トレスチェック制度を今年度も実施するにあたり、その実施方法等を確認した。これは、教職員のストレスの程度を把握し、教職員自身のストレスへの気づきを促すとともに、職場環境の改善につなげるものである。教職員には受検義務はないが、ストレスチェックの目的に鑑みて受検を教授会で勧奨した。スケジュールは以下の通りである。①ストレスチェックの実施（8/22～9/5）、②ストレスチェック結果の通知（10 月）、③ストレスチェック結果の集団集計・分析の実施（11 月）
2) 健康診断の実施
本学における平成 28 年度の定期健康診断受診状況の報告があった。一次健診の受診率は100％で問題ないが、一次健診で要再検又は要精検となった者の二次健診の受診率は、要再検者で 60%、要精検者で 30％であり、産業医からも極めて低い率であるとの注意を受けた。早期発見早期治療のためにも引き続き二次健診の受診勧奨が必要であることを確認した。

環境安全委員会
委員長 一恩 英二
本年度の環境安全委員会の活動は、下記の通りである。
（1）委員会の開催
環境安全委員会を 7 月 25 日（火）に開催し、以下の項目に関して報告、質疑を行った。
・平成 29 年度環境安全講習会の結果について
・その他（使用電力量）（2）環境安全講習会の開催
本学の構成委員に対して安全・環境についての意
識を高めるため、「安全・環境の手引き」（環境安全委員会作成）を用いて、前期オリエンテーションに
おいて、4 月 6 日（木）に 4 年生を対象として、4 月
7 日（金）に 3 年生を対象として、環境安全講習会
を各 1 回実施した。3 年生向けは 131 名（5 名の教員・研究員を含む）、4 年生向けは 89 名（4 名の教員を含む）、計 220 名の参加があった。卒業研究や専門
実験を始める学生に対して実験時の安全対策、実験廃棄物の管理、作業環境などについて具体的な事例

衛生委員：宮口和義（委員長）、西本壮吾、田中栄爾、を挙げて講習を行った。

楠部孝誠、髙原浩之、喜多徹（産業医）、清水健次（事（3）「安全・環境の手引き」の改定

務局長）、安嶋晴美（総務課長）

平成 25 年 4 月の第 3 版から 4 年が経過したことから、委員で分担して「手引き」の改定を検討した。

ハラスメント防止部会

平成 30 年度の環境安全委員会で改定案の全体の整部会長 新村 知子

合性をチェックして、平成 31 年度の環境安全講習
今年度は、6 月 6 日、9 月 11 日、12 月 15 日に 3会には改定第 4 版の「手引き」で講習が実施できるように準備を進める。

会の会議を持ち、その他にもメールを使って、その（4）毒物・劇物の管理について都度必要な検討や情報交換を行った。

「石川県立大学毒物・劇物管理マニュアル」に従

まず、全学の教員を対象とし、コミュニケーショって、平成 30 年 3 月に本学の全研究室に対して毒ンを苦手とする発達障害の学生への対応方法を学

物・劇物の保管状況と使用状況の調査を実施した。

ぶために、１１月１５日（火）に全学 FD セミナー

－ 104 －

「発達障害の学生への対応について」を実施した。

田 きよみ（事務局）

やすもと医院の安本真由美氏（心療内科・精神科医師）を講師としてお迎えし、発達特性の個性が強い

情報システム委員会

学生への対応方法について学ぶ機会とした。また、委員長 一恩 英二

ハラスメント防止部会委員は相談員も兼ねているので、6 月 6 日の最初の会議の時間を利用して、ハ平成 29 年度は、情報システム委員会を 2 回開催

ラスメント防止研修 DVD を用いて、ハラスメント

した。議題は、防止相談についての注意点を学ぶ研修を実施した。

第1回

昨年度は「石川県立大学ハラスメント相談マニュ

6 月 28 日（水）（1）教授会資料の電子データによる配布についてアル」を完成させたが、学生が気軽に相談を受けら（2）無線 LAN の現状についてれるよう相談受理の体制をどのように向上させる（3）食品科学科セミナー室・資源研セミナー室の無線 LAN の設置についてかを継続的に議論した。その結果、学内の２箇所に相談箱を設けた。加えてオンライン上でもメールを（4）情報資産管理システムの更新について使って相談できるようなシステムを作った。

（5）メールサーバーの容量について

さらに、９月末の後期オリエンテーションの際に（6）その他（次期システムの更新について）「ハラスメント防止対策についてのアンケート」を第2回実施し、195 名の回答を得て、この結果を学内に掲（1）Office 365 Education（無償版・有償版）の使用

示するとともに、学内 LAN にアップした。その結果

12 月 18 日（月）に際しての大学登録についてから、数は多くないが不快な体験をしたことがある（2）システム更新の経過報告

学生がいることも分かったので、ハラスメント防止（3）スパムメールのモニタリング設定とホワイト部会としては、今後とも継続したハラスメント防止リスト登録についてに努めることとし、何か問題が起こったときには深（4）Moodle サーバーの更新について刻になる前に相談をするように呼びかけた。また、（5）その他（無線 LAN 設置・情報資産管理システ

教職員に対しては、ハラスメント防止に協力してもムの更新状況）らうために教授会を通じてこの情報を提示した。

である。

委員：新村知子（部会長）、髙原浩之、大井徹、中口

着情報が情報システム委員会に寄せられたため、そ義次、竹村美保、村上賢治、川村郁夫（事務次長）、の対策として、スパムメールのモニタリング設定と吉原麻美（事務局）、坂上千種（保健室）

誤判定されたアドレスのホワイトリスト登録の方

本年度は、スパムメールフィルタによるメール不法を全学に周知した。また、メールサーバーとファ研究倫理部会

イルサーバー（個人領域）の容量不足が顕著となっ
委員長 三沢 典彦

たため、メールサーバー内のメールの削除およびファイルサーバーからの不要ファイルの削除を全学

平成２９年度の研究倫理部会は研究倫理審査申に依頼した。

請書の提出に応じて、１０月３１日と平成３０年１月２５日の２回開催した。申請書は３件提出され、委員：一恩英二（委員長）、桶 敏、大角雅晴、島元

調査・研究の概要や倫理的・社会的配慮、実施計画

啓、馬場保徳、稲葉宏和（事務局）、大和友恵（事務などについて審議し、３件とも承認した（２件は若局）

干の修正を求めた）。内容は１件が食品の官能試験に関連し、２件はヒトの学習能力に関連した調査の学生部委員会委員長

実施であった。また、調査・研究の実施日を委員会

榎本俊樹

が確認できるようにするため実施報告書の作成に
学生部委員会を月例で開催した。

ついて議論があり、今後は調査・研究の実施後、速報告・審議した事項

やかに実施報告書を提出してもらうことになった。

・平成 29 年度のオープンキャンパスを、8 月 5 日に委員：三沢 典彦（委員長）、坂本 知昭、瀧本 裕士、開催した。参加者は約 400 名であった。本学の概中口 義次、稲葉 宏和、中谷内 修、高居 恵愛、石要及び入試の説明会に引き続き、ポケットゼミ、－ 105 －

教養および 3 学科の学生によるポスター展示と説教職課程委員会明を行った。この他に、ミニ講義、ミニ実験、果委員長 澤田 忠幸

樹園・羊飼育場・生物資源工学研究所公開、図書館、部・サークル紹介のポスター展示、学食体験、

教職課程委員会は、第 1 回委員会を 4 月 26 日に開

教員・学生による個別相談会を行った。また、本き、第 2 回委員会を 11 月 15 日に開いた。審議・検学と地元企業が連携して開発・商品化したフロー

討された事項・案件は次の通りである。

ズンヨーグルトを参加者全員に提供し、本学の地

1．第 1 回委員会

域振興への取り組みに理解を深めてもらうよう(1) 平成 29 年度教育実習の実施について努めた。参加者の声として、大学が企業と連携し本年度は 22 名（高等学校 14 名，中学校 7 名）の教て商品開発をするとは知らなかった、進路を決め

育実習予定学生が、年度初めに各実習内諾校から実る上での参考になった、設備の素晴らしさに驚い

習受け入れ承諾と実習期間の通知を受けたことがた、本学学生サポートが良かったなど肯定的な感報告され、教育実習実施が決定された。

想が寄せられた。参加者が研究室をまわりシール〔高校〕4 年生が、生産科学科 3 名、環境科学科 5を集めると景品がもらえる「シールラリー」も前

名、食品科学科 2 名の計 10 名、3 年生が、生産科学科 2 名、環境科学科 2 名の計 4 名で、合計 14 名。

年同様に行った。

〔中学〕3 年生の生産科学科 3 名、環境科学科 2 名、・平成 29 年度響緑祭を 10 月 21、22 日に開催した。恒例の野菜販売や模擬店の他、「午後の紅茶

食品科学科 2 名の計 7 名。

と CC レモンを混ぜると透明になる！これって本

なお、金沢市教育委員会に依頼していた中学校 2 校当！？」と「科学から生まれた料理の新しい形については、西南部中学校および額中学校での受けハイブリッドフード」と題するミニ実験を行っ入れが決定された。本年度教育実習は、実習生の出た。他に、「羊との触れ合いコーナー」など多彩身校に加え、下記に示す近隣の実習協力校に加え、な催しも行われた。

三重県立久居農林高等学校の協力により、5 月〜6 月

・学長賞は、成績優秀者の 3 名（各学科 1 名）、全国と 9 月～10 月の期間に分かれて行われることにな

規模の学会等で受賞した 2 名の大学院生、2 名のった。また例年通り、研究室の教員に対し、教育実学生並びにポケットゼミおよび顕著な研究業績

習中に教育実習生の訪問参観指導を依頼することを上げ日本学術振興会特別研究員に採用された 1とした。

名の学生が選出された。

〔2017 年度教育実習協力校〕石川県立野々市明倫高・高校訪問、大学説明会

等学校、野々市市立野々市中学校、白山市立北星中

北陸・中部地域等の高等学校への出張オープンキ

学校、白山市立北辰中学校、白山市立光野中学校、ャンパス（計 5 回）や学校訪問（計 18 回）に参

金沢市立西南部中学校、金沢市立額中学校

加し、高等学校や個人の大学施設見学（計 13 回）(2)平成 29 年度介護等体験の実施についてを受け入れた。また、県内外の大学説明会（計 818 名（3 年生 2 名、2 年生 16 名）が介護等体験に参回）に参加し、本年度も北陸 4 大学（福井大学・加する予定である。

金沢大学・富山大学・石川県立大学）国公立大学

2．第 2 回委員会

合同進学相談会を名古屋、京都と計 2 回開催し

(1) 実習成績評価についてた。また新幹線開業に伴う首都圏高校訪問を５県

教育実習が終了した 4 年生 10 名、3 年生 11 名の成（千葉・栃木・群馬・山梨・埼玉）で実施し、金績評価について、提案された実習生の教育実習成績

沢の魅力を発信した。これらの経費の一部は、大評価が審議検討され、成績評価が了承された。

学コンソーシアム石川からの「県外進学説明会参(2)教職実践演習の実施報告

加に対する助成」「首都圏高校訪問に対する助成」①今年も昨年に続き金沢市泉中学校の文化祭で｢理を用いた。

科実験｣の企画協力を行った。当日の準備や企画運
営など、授業の時間以外も使って取り組んだ結果、

委員：榎本俊樹（委員長）、片山礼子、百瀬年彦、西

当日は 130 名の生徒が参加し好評を得た。

本壮吾、田村恵理、中谷内修、山崎 恵（就職支援②昨年同様、発達の障がいや特別な支援を必要とす

室）、安嶋晴美（総務課長）

る生徒の理解について学ぶため、11 月 28 日に明和

事務担当：桑原健次（教務学生課長）、越村好美、松特別支援学校の見学を行う予定である。

下翔丸、高田愛美、坂上千種（保健室）③本年度は、農業高校の実態を学ぶため、11 月 24 日
－ 106 －

に翠星高校への見学を行う予定である。

ず、履修後に担当教員から学生の成績一覧表が提出(3)介護等体験の実施状況報告

され、それを教務学生課が履修登録及び成績のシス

18 名が特別支援学校および社会福祉施設で実習

テムへの入力を行い、プリントアウトした成績確認を行っている。2 月まで実施予定である。

リストを担当教員が確認して成績を確定していた。

(4)その他

平成 28 年度前期集中授業の「学外食品関連実習」に①今年度の教員採用試験の結果について

おいて、合格の判定を受けていた学生全員の単位が石川県教員採用試験において、高等学校農業 3 名認定されていなかったことが判明し、その原因はこ（現役生 2 名、卒業生 1 名）、同理科 2 名（現役生 1

れまでの手順に問題があると考えられた。そこで今名、卒業生 1 名）の計 5 名が合格した。

後の対応として、他の集中授業同様に、各学科の学②教職課程の再課程認定への対応について

外関連実習も履修取り消し期間を設置し、履修登録申請に向けて準備中である。｢特別支援教育｣につ期間に登録を行うことを基本とした。平成 29 年度

いては新規科目の立ち上げが必要になる可能性がについては 7 月末までに各学科で希望者をとりまとある。｢総合的な学習の時間｣については特別活動のめて教務学生課に報告し、教務学生課で履修登録を

時間の授業内で対応が可能か検討している。また、行う案を承認した。

「理科教育法」「農業教育法」についても、法令改正

II．教務システム（キャンパスメイト）の更新に伴う対応が求められる予定である。これらについ

本年度の途中に教務システムが更新されるため、ては、教務学生課と連携しながら対応していくことシステムへの機能の追加について審議し、以下のことなる。

とを決定した。
1）成績証明書 については、GPA を記載している③教育実習に関する報告書に作成について
昨年度までは教育実習に行った学生の報告書と大学はあまり多くなく、海外への留学時に GPA

して簡単な冊子を作成していたが、本年度から内容を求められても現状では海外用の英語版証明も充実させ、電子データでも保存できるような冊子書を手作業で作成しているため、成績証明書にに仕上げることを計画している。必要経費ついても、は GPA を記載しないことを基本とする。
2) 成績通知書については、学年 GPA ではなく年

教養教育センターの経費で負担をすることの承諾を得ている。

度 GPA を示すのが一般的であり、枠も 8 年分

④中学校での教育実習への対応について設けてある大学もあるが、枠が 8 年分あるのは中学校の教育実習では授業内容が｢実験｣中心とおかしいので、4 年分だけ記載して残りは白抜なることが多い。理科教育法での授業内容だけではきとし、留年したら 5 年目以降を表に記載する。

練習が足りず、今年度は食品科学科の小椋先生にお3) その他、GPA の対象科目がわかるように、対象願いし個人的に実験指導を行ってもらった。次年度

外科目に印をつけること、S、A、B、C など取以降は各学科長を通して学科で協力していただけ得した科目数や単位数は必要性がないので記る教員をお願いし、対応していただけるよう、実習載しない。

必要経費を含め、教育研究審議会に諮ることとした。

III．履修規定の改正
環境科学科の専門科目である「環境マネジメント

委員：澤田忠幸（委員長）、榎本俊樹、皆巳幸也、住論」の配当年次、「地形情報処理」及び「環境科学フ

本雅洋、大谷基泰、石倉瑞恵、吉原麻美（事務局）

ィールド体験実習 II」の新設、食品科学科の専門科
目の「発酵食品学」の新設、「機能性評価学」
、
「微生

教務委員会

物制御学」
、
「栄養生化学」の廃止、
「生化学」
、
「食品
委員長 長井誠

素材化学」の名称変更、専門共通科目の「腸内細菌共生機構学」の廃止に伴う履修規定の改正について

委員 8 名および事務担当 2 名で委員会を運営し、本年度は 10 回の委員会が開催された。キャップ制審議を行い、これらを承認した。
IV．大学院履修規定及び大学院学則の改正

及び GPA (Grade Point Average)制度が前年度までに

1) 大学院においては、学部にある成績評価に対す整備され、本年度は大きな決定事項はなかったが、る異議申立の規定がなかったため、学部同様、以下の案件について審議を行った。

成績が通知された次の学期の開始日から 2 週間

I．学外関連実習の履修登録・成績登録について以内に「成績評価確認願」を教務学生課に提出

学外関連実習については事前に履修登録を行わ－ 107 －

する手続きについての改正を審議し、承認した。

2) 実際は隔年授業であるにもかかわらず、大学院を本年度の取消開始日とした。今後の取消開始

学則に配当年次が改正されてない科目がある

日はカレンダーにより決定することとする。人

ことが判明したため、各専攻で学則やシラバス

数制限や班決めをする実習や演習もあるが、なを確認し、配当年次及び環境科学専攻の授業科るべく取り消しをしないようお願いすることと目の名称変更を行った案について審議を行い、した。
5) 大学院特別講義に係る履修登録及び履修取消にこれを承認した。
V. 金沢大学との単位互換に関する協定

ついても、今後は学部同様に日程のまだ決まっ平成 28 年度の金沢大学との連携推進会議においていない 4 月に履修登録し、日程が決まり学生て、大学間で協定を締結し、まず大学院から開始でに周知する際に、取消期間内に限り、取消できる

きるよう単位互換の手続きを進めることが決定さこともお知らせすることとし、取消期間は 1 週れた。それを受けて、まず具体的な単位互換方針を間とした。

整備し、それに基づき連携協定を締結する方針を決

6) 外国語に関するシティカレッジ科目の単位につ定した。そこで大学院の各専攻で提供科目及び受入

いて外国語科目を 4 単位を越えて取得する場合、

れ科目を検討し、提供科目として各専攻の「特別講進級・卒業要件には含まれず、「その他科目」と義」を金沢大学に提案した。しかし、金沢大学からして認定されることになるが、2 単位のものを 1

は自然科学研究科及び人間社会環境研究科の全て単位として認定することとした。

の科目を対象とするよう提案があったため、再度審

7) 3 年次編入生が 4 月のオリエンテーション時に、議を行い、金沢大学の提案を受け入れ、全教科科目

既に単位認定されている科目を時間割の都合でを単位互換の対象とすることとした。本件は教養教科目のとりやすいよう他の科目に認定を変更し育科目の充実も大きな目的であったが、学部での単てもらったと思い、既修得単位科目を受験して位互換の検討は次年時以降に行うことになった。本しまった事例が発生した。編入生は英語につい協定において履修を行う学生は特別聴講学生とし、ては他学科でも受けられるので今回は特例とし授業料は徴収せず、大学院において修了単位としてて単位認定を認めた。編入生は単位認定を希望認める上限は他専攻科目の上限と同様とし、履修にするときに次年度の時間割を知ることはできな

当たっては分属研究室の教員及び専攻長の承認がいので、今後は 3 年生の実験と重なってどうし必要であることを決定した。さらに検討すべき案件てもない場合には変更を認めることとした。

があるため、協定の締結は平成 30 年度以降に実施

8) 平成 30 年度の時間割編成については、平成 31することとなった。

年度のカリキュラム編成をスムーズに行えるよVI. その他

う、食品科学科ではワーキンググループを作り、

1）3 年次編入生単位認定ガイドラインに基づき、受講生の少ない講義科目の廃止を検討し、委員

2 名の編入生から異議申し立てがあり、委員及び会への報告がなされた。環境科学科の単位認定

担当教員に確認した上で審議を行い、追加の単科目でなかった「能登島丸かじり実習」を正式科位認定を承認した。

目「環境科学フィールド体験実習 II」とする提案

2）履修登録漏れの学生については履修登録後に授を審議し、これを承認した。その他、各学科から業科目の変更はできないが、昨年度は教務委員提出された変更点を審議し、教員の 1 日におけ長が認めた場合は履修登録が可能との対応を行る勤務時間、2 階建てになっている部分が適正でったので、本年度も昨年度と同様の対応を行っあるか、授業科目名の変更や配当年次の変更なた。

どについて検討し、時間割を編成した。

3）大学院の課題研究について履修が終わっていな

9) 4 年次の大学院進学希望者が大学院開講科目をい大学院生に誤って単位認定されていることが前倒し履修できる制度を検討してほしいと提案判明し、成績登録の際の誤りが原因と考えられが高原准教授からあり審議したが、卒論未履修たため、各専攻長に適切な処理方法を行うようの学部 4 年生に大学院科目の単位を認定するの通知を行った。

は無理があるとの意見により承認されなかった。

4) 夏期集中講義の履修取消期間は講義 2 日目の正提案理由である受講が就活時期と重なることに午までとなっているが、取消開始時期の定めがついては、開講時期をずらすことにより対応すない。日程の都合が合わないために取り消しをることとなった。

行うことから、日程決定後で夏休みに入る前日

10) 集中講義の成績評価確認願について、集中講義－ 108 －

担当教員から成績が提出されるのは時期的にバは、委員による申請書類内容の確認を徹底するととラバラであるため、事務手続きの正確化及び簡もに、疑問点等は委員から各教員へ個別確認するこ素化のため、成績が全部揃ってから開示し、そこととした。

から 1 週間を成績評価確認願の提出期限とする

第１回委員会では、各教員への遺伝子組換え実験等安全管理規程に係る各種申請等の依頼後に提出ことを決定した。
11) 平成 31 年度新入生から導入されるコース制にのあった遺伝子組換え実験（第二種使用等）の承認

ついて、広報するカリキュラム原案はカリキュ

申請３件、変更申請１１件、継続申請３件の計１７

ラムとして問題ないか、時間割に収まるかにつ

件の申請について審査し、いずれも承認された。

いて検討するよう教務委員会に依頼があった。

第２回委員会では、独立行政法人中小企業基盤整

時間割の確認は教務委員会で実施可能だが、カ

備機構より審査依頼があった、いしかわ大学連携イ

リキュラムの検討は現体制では困難であり、カンキュベータに入居する団体の遺伝子組換え生物

リキュラム検討委員会を立ち上げて検討してほの第二種使用等に属する実験計画の継続についてしいと要望し、カリキュラム検討委員会が立ち審査し、承認された。
第３回委員会では、教員から遺伝子組換え実験

上がった。
12) シラバスについては、今年度の FD セミナーで示された「授業時間外学習を促すシラバスの書（第二種使用等）の変更申請１件の申請について審査し、いずれも承認された。

き方」を参考に作成するよう各教員に周知し、「シラバス作成上の注意点」に基づき教務委員

委員：三沢 典彦（委員長）、大井がチェックを行った。

海老原 充、高木 宏樹、中谷内 修、水原 智子（事13) 学外関連実習の単位を取得した学生が、単位取

徹、長井

誠、

務局）

得目的ではなく勉学のために別の学外関連実習を行った場合の事故などに対する保証について

発明委員会
委員長 熊谷 英彦

検討を行った。保険適用となるのは大学が学校行事と認めたものに限られるため、新たな学外委員会は、原則として毎月第 4 火曜日に行うこと

関連実習を受ける学生は学科長の承認をうけるにしている。平成 29 年度は 15 回を行い、延べ 7 件こととし、学生への周知を行った。
14) 3 年次編入生単位認定について、卒業要件となの勤務発明届出書について審査し、内 5 件についてる他学科科目は 8 単位までであるが、進級要件

法人による権利の承継が適当と認め、理事長に報告については規定がなかったため審議を行った結した。また、審査請求の案件 3 件のうち 2 件を審査

果、進級要件も卒業要件と同様に 8 件までとし請求が適当と認めた。さらに、3 件の拒絶理由通知た。ただし、編入生の単位認定については 8 単位への対応を検討し、2 件について意見書を提出した。

以上認めてもよいが、本人には進級・卒業要件とまた、1 件の特許の査定を得た。

もに 8 単位までであることを周知することとし
委員：熊谷英彦（委員長）、三沢典彦、川村郁夫（事た。

務次長）、発明教員の属する長、澤村奏絵（産学官連
委員：長井誠（委員長）、榎本俊樹、長野峻介、松本

携学術交流センター）

健司（副委員長）、稲葉宏和、南博道、高居恵愛、柳井清治、桑原健次（教務学生課長）、松下翔丸（教務

動物実験委員会
委員長 長井学生課）

遺伝子組換え実験等安全委員会
委員長 三沢 典彦

誠

動物実験委員会では、動物実験の適切な実施に努めるため、下記の活動を行った。
I．動物実験委員会の開催

今年度は委員会を３回（５月、７月、２月）開催し6 月 20 日に委員 5 名（構成員 5 名）および事務担

た。委員会の開催前にまず委員会の運営方針を確認

当職員 1 名により動物実験委員会が開催された。平

し、メールによる意見交換と書類決裁により委員会

成 28 年度動物実験報告書の審議においては、21 件を運営することとした。ただし、書類決裁においての報告書の確認を行い、すべて適正に実施されたと－ 109 －

判断し、受理することが承認された。なお、動物の

委員長 桶

敏

処分日については、マウスおよびラットは感染性廃棄物として回収された日、ヒツジについてはと殺し

29 年度第一回委員会は、4 月 6 日（木）にメール会た日として統一されることとなった。平成 29 年度

議で開催された。

動物実験計画書の審議においては、提出された 26 件

（１）前期科目の非常勤講師候補者の審査についての計画書のうち、24 件は本学動物実験規定に適合し平成 29 年度前期、
柴孝彰氏に非常勤講師として 2 科ていると判断され承認されたが、1 件は安楽死の具目(地域農村農業実習、農場実習 A・B)を担当してい体的な方法を確認した上で承認し、残りの 1 件は石ただく。この 2 科目は審議を要する科目であるため

川県立大学動物実験取扱規程の 37 条の適用除外（生

メール会議にて全員一致で可とする旨が承認され産物）に当たるとして、計画書を削除した。この委た。

員会以降に提出され、委員会開催を要しないと判断

29 年度第二回委員会は，8 月 24 日（木）に開催されされた計画書については、複数回、委員及び担当事た。

務職員間のメールによるやり取りを通して、書面附（１）前期科目の非常勤講師候補者の審査について議により審議を行った結果、さらに 2 件の実験計画

平成 29 年度後期科目のうち、県庁職員に非常勤講書を承認した。平成 29 年度は合計 27 件の動物実験師を依頼している 2 科目（環境科学科 3 年専門：環計画書が承認されたことになり、学長への報告を行

境関連法規、1 年専門共通：石川の自然と農林水産った。

業）について、新任となる非常勤講師 4 名について、

また動物実験講習会の実施日時とその内容、慰霊出席者満場一致で可とする旨が承認された。審議を祭の開催等について審議を行い、講習会はできるだ

要しない 2 科目（経済学、農業教育法Ⅰ・Ⅱ)についけ早い時期に行うことや、次年度からは野生動物にては審査省略とする旨を確認した。

おける動物実験に係るタグや GPS の装着などの内

29 年度第三回委員会は，平成 20 月 2 月 26 日（月）容を盛り込むこと、慰霊祭は食品科学科３年生対象に開催された。

の機能学実験終了日に実施することが承認された。

（１）前期科目の非常勤講師候補者の審査について

マウス室の使用について、マウスを使用する教員

平成 29 年度後期科目の植物保護学について、弘中が増えてきており、マウス室の棚が不足してきたこ

満太郎先生と本学客員教授の古賀博則先生の 2 名でとから、マウスの納入予定日、納入予定匹数、どの開講したことが事後に報告された。平成 30 年度に程度の場所が必要かを事前に委員会に報告するこ

ついても引き続き 2 名で担当することが報告され審とが承認された。

査省略とする旨を確認した。

II．動物実験講習会と慰霊祭の実施

平成 30 年度前期科目のうち、審議を要する 3 科目

7 月 20 日に教職員、学部生、大学院生を対象とし(基礎生物学、教職論、地形情報処理)を客員教授の上た動物実験講習会を開催し、松本健司准教授により

田哲行氏、政田幸司氏、小林淳一氏に担当していた①動物実験を行う理由、②適切な動物実験の実施、だくことが会議で全員一致で可とする旨が承認さ③様々な動物実験、④動物実験と管理、⑤本学におれた。審議を要しない 3 科目（生化学概論、畜産学

ける動物実験の実施、について講習を行った。また、概論、動物生体機構学)については審査省略とする旨

長井委員長からは本学に飼育されているヒツジにを全員一致で確認した。

ついて、防疫上の注意点についての説明があった。
本講習会への参加者は 80 名であった。
10 月 26 日に本学附属農場慰霊碑前にて慰霊祭を行った。委員会メンバー、動物実験を行っている教職員及び学部生・大学院生約 70 人が集い、教育、研究のため犠牲となった実験動物に感謝の意を表して慰霊碑前に献花し、黙とうを行った。
委員：長井誠（委員長）、大井徹、松本健司、松崎千秋、浅野桂吾、大和友恵（事務局）

非常勤講師候補者選考委員会－ 110 －

７．重要研究設備・機器リスト
平成29年度購入分
生産科学科
№ 室名称
1 A101

機器名称

メーカー名

型式

多検体細胞破砕機
マルチビーズショッカー

安井器械

MB1200

機器名称

メーカー名

型式

セルアナライザー
フローサイトメーターシス
テム

ACEA バイオサイエンス

Novo Cyte 2060

機器名称

メーカー名

型式

トラクター（ローダー付）

クボタ

KL27RFMANRF7

数量1

生物資源工学研究所
№ 室名称
資144

数量
1

附属農場
№ 室名称
農機具舎

－ 111 －

数量1

Annual report 2017

Ishikawa Prefectural University

平成 29 年度

石川県立大学年報
平成 30 年 10 月 1 日印刷
平成 30 年 10 月 1 日発行

発行者 石川県立大学〒921－8836 石川県野々市市末松 1 丁目 308 番地

編 集 石川県立大学 広報委員会
印刷所 鵜川印刷株式会社〒923－0053

石川県小松市河田町丁33番地

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