令和２年度

石川県立大学年報
Ａｎｎｕａｌ Ｒｅｐｏｒｔ ２０２０

目 次
1．令和２年度 教員の教育研究業績
1．1

学 長

1．2

生産科学科

1．3

環境科学科

1．4

食品科学科

1．5

教養教育センター

1．6

生物資源工学研究所

1．7

附属農場

1．8

参 与

2．卒業論文・修士論文・博士論文
3．ポケットゼミ実施報告
4．令和２年度 公開講座・セミナー等の開催状況
5．令和２年度 プロジェクト研究採択課題
6．令和２年度 運営会議・委員会活動報告

学⻑

⻄澤直⼦

Iron deficiency-inducible peptide coding

A. 研究業績

genes OsIMA1 and OsIMA2 positively

書籍等出版物

regulate a major pathway of iron uptake

Iron biofortification: The gateway toand translocation in rice.

overcoming hidden hunger. Hiroshi

Takanori Kobayashi, Atsushi J Nagano,

Masuda, May Sann Aung, Takanori

Naoko K Nishizawa.

Kobayashi, Naoko K Nishizawa. In “The

Journal of experimental

Future of Rice Demand: Quality

botany 72(6) 2196 - 2211 2020 年 11 ⽉

Beyond Productivity” Springer, Eds.

18 ⽇

Costa de Oliveira, Antonio, Pegoraro,
Camila, Ebeling Viana, Vívian, pp 149-

Defects in the rice aconitase-encoding

177 2020 年４⽉

OsACO1 gene alter ironhomeostasis. Takeshi Senoura, Takanori

原著論⽂

Development of a mugineic acid family
phytosiderophore analog as an ironfertilizer. Motofumi Suzuki, Atsumi

Kobayashi, Gynheung An, Hiromi
Nakanishi, Naoko K Nishizawa. Plant
molecular biology 104(6) 629 - 645 2020年 11 ⽉Urabe, Sayaka Sasaki, Ryo Tsugawa,
Satoshi Nishio, Haruka Mukaiyama,

The bHLH protein OsIRO3 is critical for

Yoshiko Murata, Hiroshi Masuda, May

plant survivaland iron (Fe) homeostasis

Sann Aung, Akane Mera, Masaki

in rice (Oryza sativa L.) under Fe-

Takeuchi, Keijo Fukushima, Michika

deficient conditions. Fan Wang, Reiko

Kanaki, Kaori Kobayashi, Yuichi Chiba,

N. Itai, Tomoko Nozoye, Takanori

Binod Babu Shrestha, Hiromi Nakanishi,

Kobayashi, Naoko K. Nishizawa, Hiromi

Takehiro Watanabe, Atsushi Nakayama,

Nakanishi. Soil Science and Plant

Hiromichi Fujino, Takanori Kobayashi,

Nutrition 66(4) 579 - 592 2020 年

Keiji Tanino, Naoko K Nishizawa,
Kosuke Namba. Nature

総説（査読あり）communications 12(1) 1558 - 1558

Roles of subcellular metal homeostasis in

2021 年 3 ⽉ 10 ⽇

crop improvement. Khurram Bashir,
Zarnab Ahmad, Takanori Kobayashi,
Motoaki Seki, Naoko K Nishizawa.
Journal of experimental

botany 72(6) 2083 - 2098 2021 年 1 ⽉

B. 教育実績

27 ⽇無し

講演・⼝頭発表等

C. 社会貢献その他

イネの鉄⽋乏誘導性ペプチド

⽇本学⼠院会員

OsIMA1、OsIMA2 は鉄⽋乏応答を⽇本農学会会⻑

促進する

⽇本鉄バイオサイエンス学会

⼩林⾼範, 永野 惇, ⻄澤直⼦

名誉会員

⽇本⼟壌肥料学会 2020 年度

国際鉄栄養学会理事

岡⼭⼤会 2020 年 9 ⽉ 9 ⽇
ユビキチンリガーゼ HRZ のゲノム編集による鉄⽋乏耐性・鉄蓄積イネの作製
室⽥明星, 井原崇⽃, ⻄澤直⼦, ⼩林⾼範
⽇本⼟壌肥料学会中部⽀部
2020 年度例会 2020 年 11 ⽉ 17 ⽇
植物の⾦属栄養におけるニコチアナ
ミンの機能
⻄澤直⼦
⽇本⼟壌肥料学会中部⽀部
特別講演
2020 年度例会 2020 年 11 ⽉ 16 ⽇
半世紀の道程を振り返って
⻄澤直⼦
国際⼥性デー記念第４回紫千代萩賞
授賞式・受賞講演会
2021 年３⽉１⽇

特別講演

1.2

生産科学科
61:1507-1516.（査読有）植物生産基礎系
植物遺伝育種学 准教授 高木宏樹
A. 研究業績
学術論文

学会発表
西山知里，関口英，小柳喬，高木宏樹. 全ゲノム情報を用いた突然変異遺伝子および QTL 同定法の開発とその活用. 日本乳酸菌学会

Tomohiro Imamura, Yasuo Yasui, Hironori Koga,
Hiroki Takagi, Akira Abe, Kanako Nishizawa,

高田茉莉奈，瀬川天太，片山礼子，笹塚美紀子，

Nobuyuki Mizuno, Shinya Ohki, Hiroharu

高木宏樹. マレーシア原産 Brassica rapa 品種

Mizukoshi, Masashi Mori. “A novel WD40repeat protein involved in formation of「CHOY SUM EX CHINA 3」の開花に関与する遺伝子領域の同定. 日本育種学会

epidermal bladder cells in the halophyte quinoa.”

本郷将太郎，坂本勝汰，笹塚美紀子，伊藤徳昭，Communications biology 3:1-14.（査読有）Hiroaki Kato, Kiyoshi Onai, Akira Abe, Motoki
Shimizu, Hiroki Takagi, Chika Tateda, Hiroe

沓澤寛，瀬川天太，高木宏樹. 中島菜(Brassica rapa)のベビーリーフ利用に向けた
葉柄色の改良. 日本育種学会

Utsushi, Suthitar Singkarabanit-Ogawa, Saeko
Kitakura, Erika Ono, Cyril Zipfel, Yoshitaka
Takano, Masahiro Ishiura, Ryohei Terauchi.
“Lumi-Map,areal-time
luciferase
bioluminescence screen of mutants combinedwith MutMap,
involvedinreveals Arabidopsis genes
PAMP-triggered

immunity.”

MPMI 33:1366-1380.（査読有）Aiko Tanaka, Shota Kamiya, Yoshino Ozaki, Shinichi
Kameoka,

Yuka

Kayano,SaikiaSanjay,Fumitake Akano, Aiko Uemura, Hiroki Takagi,
Ryohei Terauchi, Jun-Ichi Maruyama, Hamzeh
Haj Hammadeh, André Fleissner, Barry Scott,
Daigo Takemoto. “A nuclear protein NsiA from
Epichloë festucae interacts with a MAP kinase
MpkB and regulates the expression of genes
required for symbiotic infection and hyphal cellfusion.” Molecular microbiology 114:626-640.
（査読有）Momoko Takagi, Naoki Iwamoto, Yuta Kubo,
Takayuki Morimoto, Hiroki Takagi, Fuminori
Takahashi, Takumi Nishiuchi, Keisuke Tanaka,
Teruaki Taji, Hironori Kaminaka, Kazuo
Shinozaki, Kazuya Akimitsu, Ryohei Terauchi,

B. 教育実績
学内担当科目
(学部)
植物育種学. 前期. 3 年選択（16）.
生物統計学. 後期. 2 年選択（16）.
植物生産基礎実験Ⅰ. 後期. 3 年選択.（高木宏樹（30）
・関根政実・大谷基泰）
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（高木宏樹（30）・
弘中満太郎・関根政実・髙原浩之）卒業研究．通年．4 年必修．
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 大学院前期課程 1
年選択.（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 大学院前期課程選択. (高木宏樹（30）・弘中満太郎・関根政実・髙原浩之）
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 2 年必修.
C. 社会貢献その他
高木宏樹.「イノベーション創出強化研究推進事
業」外部アドバイザー. （生物系特定産業技術研究支援センター）

Ken Shirasu, Kazuya Ichimura. “Arabidopsis
SMN2/HEN2,

Encoding DEAD-Box RNA

Helicase, Governs Proper Expression of theResistance Gene SMN1/RPS6 and Is Involved in
Dwarf,

Autoimmune Phenotypes of mekk1

and mpk4 Mutants” Plant and Cell Physiology－2－

生産科学科
植物生産基礎系
植物分子生理学

（大学院）

教授

関根政実

生物資源環境学特論Ⅰ．前期．大学院前期課
程１年選択．（教員 15 名で担当）

Ａ. 研究業績

植物分子機能学特論．前期．大学院前期課

書籍等出版物

程１年選択．（関根政実、髙原浩之、
弘中満太郎、高木宏樹）

書籍

生産科学演習Ⅰ．通年．大学院前期課程選択．

Harashima, H. and Sekine, M. (2020) Chapter 14.

（関根政実、髙原浩之、弘中満太郎、高Cyclin‐dependent protein kinases in the control of木宏樹）

cell cycle in plants. in Protein Kinases and Stress
Signalingin

Plants:Functional

Genomic

生産科学課題研究．通年．大学院前期課程必修．

Perspective., Pandey, G.K. ed., John Wiley & Sons
Ltd. New York. pp347-368

Ｃ. 社会貢献その他
学外委員

講演・口頭発表等

いしかわ高校科学グランプリ運営委員.

酒⽶品種「⽯川酒 68 号」および主⾷⽤⽶品種

グローバルサイエンスキャンパス運営委員.

「⽯川 65 号」間の交雑後代における出穂期が酒⽶品質に及ぼす影響⾼⽥茉莉奈、紺⾕和博、⻄川みなみ、⾼⽊宏樹、
関根政実、畑中博英（⽯川県農林総合研究セン
ター農業試験場、⽯川県⽴⼤学）
⽇本植物育種学会 第 139 回講演会（令和３年度春季⼤会）3 ⽉ 19 ⽇〜21 ⽇

Ｂ. 教育実績
学内担当科目（学部）
植物生理学 II. 前期. ３年選択.
無機化学実験. 後期. １年選択.（教員 4 名
で担当）
植物生産基礎実験 I. 後期. ３年選択.（関根政実、 大谷基泰、高木宏樹）
生産科学演習．後期．４年必修．
（関根政実、
髙原浩之、弘中満太郎、高木宏樹）
卒業研究．通年．４年必修．

学会活動
日本植物細胞分子生物学会. 2007.4〜2020.8.
Plant Biotechnology．編集委員．

1.2

生産科学科

応用昆虫学 准教授 弘中満太郎
A. 研究業績

光源周辺での拘束防止を目的とした走光性昆虫の飛去タイミングの特定

学術論文

笠井柾希, 弘中満太郎

Carotenoidsofhemipteraninsects,

from

the

第 73 回北陸病害虫研究会 2021 年 2 月 16 日

perspective of chemo-systematic and chemical
ecological studies?

食葉性昆虫ヒメコガネの構造色と摂食痕を利用

Takashi Maoka, Naoki Kawase, Mantaro Hironaka,

した擬装型カモフラージュ

Ritsuo Nishida

西嶋優, 弘中満太郎

BIOCHEMICAL SYSTEMATICS AND ECOLOGY
95 2021 年 4 月 査読有り

第 73 回北陸病害虫研究会 2021 年 2 月 16 日
道路の反射光が引き起こすハネナガイナゴの失Interaction

betweenprenatalandpostnatal

速ターンと轢死

provisioning in a subsocial bug
Shin-Ichi Kudo, Narumi Baba, Hiromi Mukai,

南里空慶, 笠井柾希, 西嶋優, 牛島健輔, 弘中満
太郎

Mantaro Hironaka, Keita D. Tanaka

第 73 回北陸病害虫研究会 2021 年 2 月 17 日

BIOLOGICAL JOURNAL OF THE LINNEAN
SOCIETY 132(4) 925 - 930 2021 年 4 月 査読有り
書籍

個体識別観察による人工光源に誘引された昆虫の飛去タイミングの特定

バイオミメティクス・エコミメティクス : 持続

笠井柾希, 弘中満太郎

可能な循環型社会へ導く技術革新のヒント

第 65 回日本応用動物昆虫学会大会 2021 年 3 月

高分子学会バイオミメティクス研究会, NPO 法
人バイオミメティクス推進協議会, 下村, 政嗣

24 日(担当:分担執筆, 範囲:第 3 章 生物の世界観：視紫外光と緑色光の混色光源の各種昆虫に対する覚世界のバイオミメティクス)

誘引性

シーエムシー出版 2021 年 1 月 (ISBN:
9784781315638)

遠藤信幸, 本田善之, 岩本哲弥, 弘中満太郎
第 65 回日本応用動物昆虫学会大会 2021 年 3 月
26 日

学会発表
個体の連続観察から明らかになった街灯下での特許

タガメの光行動抑制

名称：捕虫器：針山孝彦・弘中満太郎・永山敦

弘中満太郎, 藤原昌敬, 笠井柾希, 島田真彦

士. 権利者：国立大学法人浜松医科大学・2020 年度信越昆虫研究会大会 2020 年 9 月 5 日

沖縄県. 種類：特許. 登録番号：第 6699962
号. 登録年月日：2020 年 5 月 7 日. 出願番

Barley yellow virus alters the host selection behavior

号：特願 2016-027856. 出願年月日：2016 年

of its vector insect on multiple host species

2 月 17 日. 国内外の別：国内.

Shuichi Hatori, Nami Minato, Norikuni Ohtake,
Mantaro Hironaka

名称：誘虫ランプ，捕虫方法及び捕虫器：弘中

KAAB International Symposium 2021 2021 年 1 月
27 日

満太郎・松本吉雄・美山和宏・柴崎徳美.
権利者：アース環境サービス株式会社・国立大学法人浜松医科大学・株式会社エバー

BYDV-PAV による媒介昆虫の宿主植物選好性のライツ. 種類：特許. 登録番号：第 6861936

変化
羽鳥秀一, 湊菜未, 大竹憲邦, 弘中満太郎

号. 登録年月日：2021 年 4 月 2 日. 出願番
号：特願 2017-005252. 出願年月日：2017 年

第 73 回北陸病害虫研究会 2021 年 2 月 16 日

1 月 16 日. 国内外の別：国内.
科学研究費

－2－

基盤研究（C）2020-2022.
研究課題：人工照明による昆虫の光拘束メカ
ニズムの解明とそれを利用した大量移送技術の開発
研究代表者：弘中満太郎
B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
植物生産基礎実験Ⅱ. 前期. 3 年選択．
（弘中満太
郎（30）
・中谷内修・髙原浩之）応用昆虫学. 後期. 3 年選択．
（弘中満太郎（16））
植物保護学. 後期. 3 年選択．
（弘中満太郎（16））
生産科学演習. 後期. 4 年必修．
（高木宏樹・弘中満太郎（40）・関根政実・髙原浩之）卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
植物分子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（高木宏樹・弘中満太郎（4）・関根政実・
髙原浩之）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選択．
（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（高木宏樹・弘中満太郎（30）・関根政実・
髙原浩之）
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 1・2 年必修.
自然人間共生科学演習Ⅰ. 前後期. 博士後期 1～3
年選択.
自然人間共生科学課題研究. 前後期. 博士後期 1～3 年必修.
生産科学課題研究. 通年. 博士後期 1～3 年必修.
C. 社会貢献その他
学会活動
日本応用動物昆虫学会評議員. 2017-2020.
日本比較生理生化学会評議員. 2018-2020.
講座・講義
令和 2 年度「いしかわ耕稼塾」特別講座. オンラ
イン. 2020 年 9 月 29 日. 1 時間.
大学出前講義. 私立片山学園高等学校. 2020 年 11
月 7 日. 1.5 時間.
施設見学講義. 石川県立金沢泉丘高等学校. 2021
年 3 月 23 日. 1.5 時間.

－3－植物病理学 准教授 髙原浩之A. 研究業績（30））
生産科学課題研究. 通年. 大学院前期 1・2 年必修.

学会発表

指導教員.

田 中里 実・夏 目英 哉・吉 田真 澄・大 橋勇
敢・西山知里・高木宏樹・髙原浩之. 2020.

自然人間共生科学演習Ⅰ. 前後期. 博士後期 1 ～アブラナ科炭疽病菌の T-DNA 挿入変異株に

自然人間共生科学課題研究. 前後期. 博士後期 1

3 年選択.

みられる染色体再編成. 令和 2 年度日本植物～ 3 年必修.
生産科学課題研究. 通年. 博士後期 1～3 年必修.

病理学会関西部会（オンライン）.
夏目英哉・髙原浩之. 2020. Brassica rapa における炭疽病抵抗性遺伝子の探索. 令和 2 年度日本

C. 社会貢献その他
学会活動

植物病理学会関西部会（オンライン）.

北陸病害虫研究会評議委員. 2020.

夏目英哉・髙原浩之. 2021. 炭疽病抵抗性遺伝

北陸病害虫研究会編集委員. 2020.

子の同定を目的とした Brassica rapa の遺伝解析第 73 回北陸病害虫研究会（オンライ日本植物病理学会役員. 2020
学外講座

SSH 課題研究発表会講評. 県立小松高校. 2021 年ン）.

田中里実・髙原浩之. 2021. アブラナ科炭疽病菌に抵抗性を示す Raphanus sativus の選抜 . 第 73 回北陸病害虫研究会（オンライ
ン）.
科学研究費
基盤 C 2020-2022.
研究課題：アブラナ科野菜類が有する新規
炭疽病抵抗性遺伝子の同定と病害抵抗性育種研究代表者：髙原浩之共同研究プロジェクト
タキイ種苗. 2020-2021. 葉菜類炭疽病耐病性素材の探索. 髙原浩之（代表者）
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物学. 後期. 1 年選択.（片山礼子・髙原浩之（8））
植物生産基礎実験Ⅱ. 後期. 3 年選択.（弘中満太郎・中谷内修・髙原浩之（30））
植物病理学. 前期. 3 年選択.（髙原浩之 (16))
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（高木宏樹・弘中
満太郎・関根政実・髙原浩之（40））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
植物分子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（高木宏樹・弘中満太郎・関根政実・髙原
浩之（3））
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 15 名で担当（1））
生産科学演習Ⅰ. 通年. 博士前期 1・2 年選択. (高木宏樹・弘中満太郎・関根政実・髙原浩之－1－

1 月 20 日（2 時間）.

1.2 生産科学科
昭、小林高範、塚口直史（30））
植物生産学演習．通年．4 年必修.（教員 5 名

植物生産系
作物生産学 准教授 塚口直史
A. 研究業績で担当（30））
卒業研究．通年．4 年必修．

学術論文

（大学院）
生物資源環境特論 I．前期．大学院前期 1 年選

西田和弘・岩崎里子・塚口直史・吉田修一郎.
2020. 水稲の登熟期の掛流し灌漑が水田の択.（教員 14 名で担当（1））
植物生産機能調節論．後期．大学院前期 1 年

窒素環境に与える影響. 農業農村工学会誌.
88（10）:15-18. （査読有）選択．（教員 5 名で担当（3））

C．社会貢献その他

科学研究費
基盤研究 C（2019-2021）．

学外委員

研究課題：イネにおける子実窒素集積性の石川県環境審議会専門委員

実証とその生理・生態学解明のための石川県主要農作物奨励品種対策協議会委員

基礎研究．

福井県農林水産業活性化支援研究評価会議評研究代表者：塚口直史

価委員

基盤研究 B（2019～2022）

学会活動（理事などの役員の場合のみ）

研究課題：水稲の登熟期の水管理が水田の

日本作物学会評議員

窒素環境およびコメの外観品質に与え日本作物学会和文誌編集委員

る影響の解明．

日本作物学会監査研究代表者：西田和弘

北陸作物・育種学会．編集委員．

研究分担者：塚口直史、吉田修一郎

北陸作物・育種学会．幹事．

研究プロジェクト

講演

農林水産政策科学研究委託事業. 日本農業の石川県立大学公開講座．ドローンを活用した生産性革命、イノベーション推進を可能

水稲栽培．（野々市）
石川耕稼塾特別講座． ドローンによる水稲にする農業 ICT の社会実装と農地集積のの生育診断．

市場デザインに関する実証的研究（2018-

令和 2 年度第 1 回 JA 石川かほく地域農業推進2020）．
研究代表者：中嶋晋作

大会講演．ドローンで稲の生育診断．（津研究分担者：藤栄剛、仙田徹志、山下良平、

端）

藤原洋一、塚口直史（分担者）
農研機構「スマート農業技術の開発・実証プ
ロジェクト」. 大規模水稲経営体における農業ブルドーザとドローンを活用した
ス マ ー ト 農 業 技 術 体 系 の 実 証 （ 20192020）．
研究分担者：塚口直史

B. 教育実績
学内担当科目(学部）
食用作物学．後期．2 年選択.（16）
植物生産学．前期．2 年選択．（16）
植物生産学実験Ⅰ．前期．3 年選択.（坂本知－2－

作物生理学 准教授 坂本知昭
A. 研究業績
学術論文
坂本知昭（責任著者）・片山 (池上) 礼子．(2020)．
異なる温度条件下での貯蔵がサツマイモ品種｢兼六｣ 塊根の品質に及ぼす影響． 日本作物学会記事 89 (2), 156-161. （査読有）坂本知昭（責任著者）・片山 (池上) 礼子．(2020)．
異なる施肥方法が非湛水水田圃場におけるサツマイモ ｢兼六｣ 塊根の収量と品質に及ぼす
影 響 ． 日 本 作 物 学 会 記 事 89 (2), 151-155.
（査読有）坂本知昭．(2020)．サツマイモ「兼六」と「安納いも」の類縁性について．いも類振興情報
144, 7-12. (総説)で担当（30））（大学院）
生物資源環境特論 I．前期．大学院前期 1 年選
択.（教員 15 名で担当（1））
植物生産機能調節論．前期．大学院前期 1、２
年選択.（教員 5 名で担当（3））
生産科学演習 II．通年．大学院前期選択.（教員 5 名で担当（30））

C. 社会貢献その他
学外講座・講義石川県立大学公開講座.「色良し・味良し・体に良し〜石川生まれの兼六芋は安納芋のルーツだった〜」. にぎわいの里ののいちカミーノホール. 2020 年 11 月 21 日.

Katayama-Ikegami A, Byun Z, Okada S, Miyashita
M, Katayama T, Sakamoto T, Ichihi A,
Shimizu K, and Kanzaki S. (2020).
Characterizationoftherecombinant
UDP:flavonoid 3-O-galactosyltransferase from
Mangifera indica ‘Irwin’ (MiUFGalT3)
involved in skin coloring. Horticulture Journal
89, 516-524. (査読有)
科学研究費
基盤研究（C）

2020-2022.

研究課題：サツマイモの食味に影響する糖代謝制御機構の解明.
研究代表者：坂本知昭
研究プロジェクト
令和２年度いしかわ次世代産業創造ファンド
農林水産物機能性等評価・実証支援事業（石川県産業創出支援機構）

2020.

研究課題：製造方法の異なる兼六サツマイ
モパウダーの成分・機能性評価.
研究代表者：松本信之
研究分担者：坂本知昭

B. 教育実績
学内担当科目
(学部)
生物学実験．前期．2 年選択.（教員 7 名で担当（12））
植物生産学基礎実験．後期．2 年選択.（坂本知昭・村上賢治・高居恵愛（30））
植物生産学実験 ．前期．3 年選択.（坂本知昭・小林高範・塚口直史（30））
産業資源作物学．前期．3 年選択.（16）
植物生産学演習．通年．4 年必修.（教員 5 名－1－

生産科学科

(大学院）

蔬菜園芸学 教授 村上賢治

生物資源環境学特論Ⅰ. 大学院前期課程 1～2 年選択科目.（教員 15 名で担当（1))

A． 研究業績

植物機能調節論.

大学院前期課程 1～2 年

選択科目.（教員 5 名で担当（3））
研究プロジェクト
令和 2 年度石川県立大学ブランディング研究

C. 社会貢献その他

田園エネルギー活用型の県立大エコヴィレッジ構想（分担者）
乳酸菌ライブラリーとキヌアを用いた機能性
発酵食品の開発（分担者）

学外委員
金沢市農林業振興協議会委員（会長）
金沢市公設花き地方卸売市場運営協議会
委員（会長）

科学研究費

金沢農業大学校運営委員会委員長

基盤研究（C）（一般） 2018-2021（1 年間延

金沢農業大学校就農支援チーム委員長）.研究課題：イオンビーム突然変異系統

石川県普及事業企画推進会議委員を用いたシシトウの不時辛味果発生に関わ石川県学校農業クラブ連盟大会審査委員長

る遺伝子座の同定（代表者）

講演・口頭発表等
シシトウの低辛味形質の遺伝．村上賢治・田渕翔大・栃折真澄・細川宗孝．園芸学会（オンライン），2021 年 3 月．
B．教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修科目.
（教員 15 名で担当（1））
植物形態・機能学. 前期. 2 年選択科目.（16）
蔬菜園芸学. 後期. 3 年選択科目.（16）
植物生産学実験Ⅱ. 後期. 2 年選択科目.（坂本知昭・村上賢治（15）・高居恵愛）
植物生産学演習．通年．4 年必修卒業研究.通年．4 年．必修

果樹園芸学 准教授 片山礼子
A．研究業績

坂本 知昭, 片山(池上) 礼子
日本作物学会紀事 89(2) 156 - 161 2020 年 査
読有り

書籍等出版物
講演・口頭発表等
論文

Characterization of the Recombinant UDP:flavonoid
3-O-galactosyltransferase from Mangifera indica'Irwin' (MiUFGalT3) involved in Skin Coloring
Katayama-Ikegami Ayako, Byun Zion, Okada
Suzuka, Miyashita Masahiro, Katayama Takane,
Sakamoto Tomoaki, Ichihi Asuka, Shimizu Kosuke,
Kanzaki Shinya
The Horticulture Journal 89(5) 516－524 2020 年
査読有り

温度処理がブドウ‘ルビーロマン’と‘安芸クイーン’果粒の着色と果皮における植物ホルモンに及ぼす影響
高居恵愛, 片山礼子, 松田賢一
2020 年度園芸学会春季大会（東京農工大学
小金井キャンパス：コロナにより中止）ポス
ター
科学研究費
科学研究費補助金 基盤研究 (C). 果実におけるプロアントシアニジン蓄積機構の解明.（代砂壌土圃場における異なる施肥方法がサツマ
イモ品種「兼六」塊根の収量と品質に及ぼす影響
坂本 知昭, 片山(池上) 礼子
日本作物学会紀事 89(1) 29 - 33 2020 年 査読有り

表者）
科学研究費補助金 基盤研究 (C). 異なる成熟表
現型ブドウを用いたノンクライマクテリッ
ク型果実の成熟制御機構の解明.（分担者）

B. 教育実績
学内担当科目

ブドウ'ルビーロマン'の培養果粒における温度
処理が果皮着色に及ぼす影響
松田 賢一, 片山(池上) 礼子, 東 成美, 酒井
賀乃子, 中野 眞一, 玉村 壮太, 早川 隆宏, 伊達 彩香, 高居 恵愛
園芸学研究 19(1) 39 - 47 2020 年 査読有り

(学部）
生物学. 後期. 1 年選択. （片山礼子（8）・髙原浩
之）
果樹園芸学. 後期. 3 年選択. （片山礼子（16））.
生産科学演習 . 通年. 4 年必修.（塚口直史・坂本知昭・村上賢治・片山礼子（30）・福岡信之・高居恵愛）ブドウ'ルビーロマン'のポット栽培における着色期の温度が果皮着色に及ぼす影響
松田 賢一, 片山(池上) 礼子, 東 成美, 酒井
賀乃子, 中野 眞一, 玉村 壮太, 早川 隆宏, 伊達 彩香, 高居 恵愛
園芸学研究 19(1) 29 - 38 2020 年 査読有り

卒業研究. 通年. 4 年必修.

異なる施肥方法が非湛水水田圃場におけるサ
ツマイモ「兼六」塊根の収量と品質に及ぼす影響
坂本 知昭, 片山(池上) 礼子
日本作物学会紀事 89(2) 151 - 155 2020 年 査
読有り

生産科学演習 II. 通年. 大学院前期選択.（塚口直(大学院）
生物資源環境特論 I. 前期. 大学院前期 1 年選択.
（教員 15 名で担当（1））
植物生産機能調節論. 後期期. 博士前期課程選択.
（塚口直史・坂本知昭・村上賢治・片山礼子（2）・福岡信之・高居恵愛）
史・坂本知昭・村上賢治・片山礼子（30）・
福岡信之・高居恵愛）

C. 社会貢献その他
学会活動
園芸学会．園芸学研究．編集委員 2018-2021．

異なる温度条件下での貯蔵がサツマイモ品種「兼六」塊根の品質に及ぼす影響

生産科学科 教授 平山琢二
A. 研究業績
書籍等出版物家 畜 生産学入門 ．平 山琢 二 ・須 田 義 人 編．
2020．能登印刷（株）

黒毛和種繁殖牛の糞中 IgA 濃度について．
第 13 回日本暖地畜産学会沖縄大会（オンライン開催）．2020 年・10 月 25 日．

学術論文
Yamanaka M, Hayashi H, Nakagawa T, Asano
K, Nagamine I, Hirayama T. Influence of
wakame and sodium alginate on physicochemical properties of Sika deermeat.Warm Regional Society of Animal
Science, Japan. 63(2): 69-75. 2020.
八田陽祐・山中麻帆・大木崇裕・南都慶介・
林英明・平山琢二．展示飼育下キリンの行動発現と来訪者数の関係．動物の行動と管理学会誌．56(3)：85-93．2020．
山中麻帆・浅野桂吾・林英明・河井重幸・平山琢二．市販海藻飼料の添加給与が黒毛和種繁殖牛の糞中 IgA および VFA 濃度ならびに糞便性状に与える影響．日本畜産学会報．
91(4)：375-379．2020．
雑誌など
平山琢二．海藻給与で牛の免疫力アップ！．
養牛の友．6：57-59．2020．
口頭発表
Yamanaka M, Hatta Y, Ogi T, Nanto K,
Hayashi H, Hirayama T ． Relationshipbetween exploring behavior of captive
giraffe and number of visitors ． ISAE
2020 Global Virtual Meeting ． pp21 ．
India．August 2020．
山中麻帆・及川卓郎・南都慶介・住本雅洋・
平山琢二．動物園における来園者動向と満足度の関連性．日本畜産学会 第 125 回大会（オンライン開催）．2021 年・3 月 27-30 日．
山中麻帆・岡本真実・稲田恭兵・打本理彩・
眞田歩佳・平山琢二．海藻摂取したウシにおける腸管免疫の賦活機序に関する一考察．
第 29 回石川県畜産技術研究会（現地および
Web 開催併用）．2021 年・現地開催：3 月 5日、Web 配信：3 月 9～15 日．
山中麻帆，平山琢二，小橋川寛，加藤和雄，
鈴木啓一，及川卓郎．褐藻飼料を摂取した

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員
15 名で担当（1））
畜産学概論. 前期. 1 年選択.（5）
生物学実験. 前期. 1 年必修.（教員 8 名で担当（4））
動物生産学実験. 前期. 3 年選択.（橋谷田
豊・平山琢二・浅野佳吾（5））
動物管理学. 後期. 3 年選択.（16）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
生産科学演習．通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年
選択.（教員 15 名で担当（1））
自然人間共生科学演習. 通年．博士後期. 1〜
3 年選択.
自然人間共生科学課題研究．通年．博士後期.
1〜3 年必修.
C. 社会貢献その他
学会活動
北信越畜産学会. 2020 年 4 月 1 日～2021 年 3
月 31 日. 評議員.
学外委員
石川県畜産技術協会．2020 年 4 月 1 日～2021
年 3 月 31 日. 副会長.
学外講座・講義
非 常 勤 講 師・ 家 畜生 産環 境 学. 滋 賀 県 立大学・環境科学部．前期. 15 コマ．
非常勤講師・人工授精師講習会．石川県・農林水産部．8 月 18 日（火）．4 時間．
講座
オープンキャンパスミニ講義・アニマルウェ
ルフェアについて．石川県立大学．8 月 8
日（土）

－76－

技術・研究指導
石川県畜産コンサルタント（公益財団法人石川県畜産協会）2020 年 4 月 1 日～2021 年 3
月 31 日．
農作物野生鳥獣被害対策アドバイザー（農林水産省認定指導者）2020 年 4 月 1 日～2021
年 3 月 31 日．
有害鳥獣（カラス）管理技術指導. 2020 年 8月.
有害鳥獣（イノシシ）管理技術指導. 2020 年
9-10 月.
その他
新聞記事．能登牛への海藻飼料活用について．
北國新聞． 2020 年 9 月 13 日掲載．
新聞記事・キリンの行動について．北國新聞．
2020 年 11 月 24 日掲載．ほかヤフーニュース、全国地方紙 15 紙に掲載．

－77－

生産科学科
動物生産系

健太郎、富山雄三、鈴木啓介、橘晃平、江川紗
智子、高橋勇治、橋谷田 豊
第 4 回日本胚移植技術研究会大会 （Web 開催、鳥取大学農学部共同獣医学科、鳥取市）2021 年 2
月 3－4 日動物繁殖学 教授 橋谷田 豊
A. 研究業績
書籍等出版物
論文
胚の操作および移植技術を基盤とした効率的な
種雄牛造成
橋谷田 豊
麻布大学雑誌（31）92 (WEB ONLY) 2021 年 03 月
31 日
ブタガラス化胚のシリンジ内加温・希釈における加温・希釈液の温度および量の検討
瀧下梨英, 平山祐理, 橋谷田 豊
日本養豚学会誌 57(4) 138 - 146 2020 年 12 月
22 日 査読有り、責任著者
In vitro survival kinetics of microfluidic-sorted bovine
spermatozoa.
Kazuko Ogata, Maria Portia B Nagata, Hirofumi
Nishizono, Tadayuki Yamanouchi, Hideo Matsuda,
Yuki Ogata, Kumiko Takeda, Yutaka Hashiyada,
Kenichi Yamashita
Andrology 2020 年 12 月 11 日 査読有り、責任著者
Non‐surgical transfer of vitrified porcine embryos
using a catheter designed for a proximal site of theuterus.
Yuri Hirayama, Rie Takishita, Hiroyasu Misawa,
Kazuhiro Kikuchi, Koji Misumi, Sachiko Egawa,
Sawako Motoyama, Yasunobu Hasuta, Yoshiyuki
Nakamura, Yutaka Hashiyada
Animal Science Journal 91(1) 2020 年 9 月 査読有り
講演・口頭発表等
ウシ体外受精における効率的な卵丘細胞の除去方法の検討
中島弘人、蔵野柚衣、奥野栞里、橋谷田 豊
第 29 回石川県畜産技術研究会（一部オンデマン
ド開催、石川県庁、金沢市）2021 年 3 月 5 日
IoT データ活用を通じた持続可能な養豚繁殖モデ
ルの構築
瀧下梨英、平山祐理、三角浩司、中村義之、椿研究プロジェクト
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 スマート農業技術の開発・実証
プロジェクト-IoT データ活用を通じた持続可能な養豚繁殖モデルの実証. 研究代
表者：橋谷田 豊
科学研究費
特許
研究報告書
その他
B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員
15 名で担当（1））
動物生体機構学. 前期 2 年選択（柴 教彰・橋
谷田 豊（5））
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 6 名で担当（4））
動物繁殖学. 前期. 3 年選択. 橋谷田 豊（16）
動物生産学実験. 前期. 3 年選択.（浅野桂吾・平山琢二・橋谷田 豊（5））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（平山琢二・
橋谷田 豊・浅野桂吾）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期.博士前期１年選
択.（教員 14 名で担当（1））
動物資源特論. 後期. 博士前期１・2 年選択.
（浅野桂吾・平山琢二・橋谷田 豊（5））
生産科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期１・2 年必修.
自然人間共生科学演習Ⅰ. 通年.博士後期 1-3
年選択（平山琢二・橋谷田 豊・浅野桂吾）
自然人間共生科学課題研究（研究指導）. 通年. 博士後期 1-3 年必修（平山琢二・橋谷－2－

田 豊・浅野桂吾）.
C. 社会貢献その他
学会活動
日本繁殖生物学会. 評議員. 表彰選考委員
日本畜産学会. 学会賞選考委員会委員
北信越畜産学会. 評議員.
日本胚移植技術研究会. 庶務担当理事
学外委員
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研
究機構生物系特定産業技術研究支援センター. イノベーション創出強化研究推進事業.
評議委員
石川県畜産技術協会. 理事（～2 月）. 副会長（3 月～）
能登牛銘柄推進協議会. 委員.
福井県農林水産試験研究アドバイザリーボー
ド
学外講座・講義
講習会
技術・研究指導令和 2 年度石川県畜産試験場試験研究成果検討会助言講師（宝達志水町民センターアステ
ラス）2021 年 2 月 8 日－3－

1.2 生産科学科
動物栄養学 助教 浅野桂吾
A. 研究業績
論文
Effect of climatic factors on urinary cortisol andperipheral blood leukocytes in lambs grazing on asemi-natural grassland in the Hokuriku District ofJapan
Keigo Asano, Erina Takamatsu, Hana Numata,Momoyo Nitta, Motohiko Ishida
Animal Science Journal 92(1) 2021 年 3 月 査読有
麩製造時廃液を用いてペレット化された米ぬ
かと生米ぬかの保存性と脂肪酸組成の比較
石田美保, 松田一夫, 浅野桂吾, 石田元彦
石川県立大学研究紀要 (4) 61 - 67 2021 年 3 月
査読有
耕作放棄地放牧によるヒツジ生産と副産物利
用の展望
浅野桂吾
畜産技術 790 43 – 47 2021 年 3 月
農福連携（石川ラム）畜産型ヒツジ飼育事業の実施と評価～知的障害のある人への前頭葉機能に与える影響の検討～
清水暢子, 山﨑智可, 浅野桂吾, 石田元彦
北陸公衆衛生学会誌 47(2) 25 - 35 2021 年 1 月
査読有
市販海藻飼料の添加給与が黒毛和種繁殖牛の糞中 IgA および VFA 濃度ならびに糞便性状に与える影響
山中 麻帆, 浅野 桂吾, 林 英明, 河井 重幸,
平山 琢二
日本畜産学会報 91(4) 375 - 379 2020 年 11 月
査読有ニホンジカ肉へのワカメおよびアルギン酸の添加が理化学性状に与える影響
山中 麻帆, 林 英明, 中川 敏法, 浅野 桂吾,
長嶺 樹, 平山 琢二
日本暖地畜産学会報 63(2) 69 - 75 2020 年 9 月
査読有

講演・口頭発表等
未利用資源「キャベツ残渣」の飼料価値の評
価とサイレージ化技術の開発
浅野桂吾，池永優月
石川県畜産技術研究会 2021 年 3 月
研究プロジェクト
石川県立大学 令和 2 年度プロジェクト研究
若手研究プロジェクト.未利用資源「キャベツ残渣」の飼料価値の評価と飼料化技術の開発（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
動物栄養学. 後期. 2 年選択.（16）
動物生産学実験. 前期. 3 年選択.（橋谷田
豊・平山琢二・浅野桂吾（5））
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 7 名で担当
（4））
生産科学演習. 通年. 4 年必修. （橋谷田 豊・
平山琢二・浅野桂吾（30））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 大学院前期１年
選択.（教員 14 名で担当（1））（その他）

C. 社会貢献その他
学会活動
日本草地学会. 英文誌編集委員会委員.
日本草地学会. 学会賞推薦委員
日本草地学会．教育委員会委員
学外講座・講義
おいしいヒツジのはなし～羊肉ブーム到来の背景～
浅野桂吾
令和２年度ののいちコミュニティカレッジ
2020 年 12 月 19 日

1.2 生産科学科
生物資源管理系
生産システム学 准教授 大角雅晴
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
物理学実験. 後期集中. 2 年選択.（教員 4 名で担当（8））
生物計測工学. 前期. 3 年選択.（16）
生産システム学. 後期. 2 年選択.（16）
生産システム学実験. 後期. 3 年選択.（大角雅晴（30）・桶敏）

生産科学演習. 通年. 4 年必修.（金成㙾・大角雅晴（30）・住本雅洋）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. M1 年選択.（教員
15 名で担当（1））

C. 社会貢献その他
学会活動
農業食料工学会評議委員.
農業情報学会編集委員会委員.
その他
金沢箔技術振興研究所アドバイザー. 令和 2 年 4
月 1 日～令和 3 年 3 月 31 日. 金沢箔技術振
興研究所.

－2－

生産科学科
生物資源経営学 教授 金 成㙾
A．研究業績
論文

韓国における直接支払い制度再編とその課題–コメ農政の変遷と公益直接支払いの導入-，
金成㙾 石川県立大学研究紀要 (4) 51 - 59 2021
年 査読有り講演・口頭発表等

韓国養豚における契約生産 金成㙾
畜産経営経済研究会(online で開催)
2020 年 7 月 11 日

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論．1 年必修（教員 14 名で担当（1））．
統計学．後期．1 年選択 （16）．
食 料経 済・ 食料 安全 学． 前期 ． 2 年 選択（16）．
農業経営・農業生産組織論．後期．3 年選択（16）．
生 産科 学演 習． 通年 .4 年 必修．（金 成 㙾（30），大角雅晴，住本 雅洋）．
卒業研究．通年．4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ．前期．M1 年選択．
（研究科教員 15 名の担当（1））．
資源管理特論．後期．M1 年選択．（金成㙾（5），大角雅晴，住本 雅洋）．
学外講座・講義その他

C. 社会貢献その他
加賀市「農業委員候補者推薦会」議長

生物資源経済学 准教授 住本雅洋
A. 研究業績
学術論文
食生活の二極化と家計属性
住本雅洋
農業経済研究 92(4)，pp.359-364，2021 年(学部）
経済学. 前期．１・２年選択.（16）
生物資源経済学. 後期. ２年選択.（16）
農林水産政策学. 前期. ３年選択.（16）
生産科学演習. 通年. ４年必修. （金成㙾、
大角雅晴、住本雅洋（30））
卒業研究. 通年. ４年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期１年
選択. （教員 15 名で担当（1））

単身世帯における食料消費と世帯属性
住本雅洋
石川県立大学研究紀要 4，69-75，2021 年．

C. 社会貢献その他
学会活動
日本フードシステム学会『フードシステム研究』編集委員．
日本農業経済学会 理事．

社会調査型研究に対する倫理審査の現状と研究実践上の注意点：特に農学・生命科学系部
局における研究展開を対象として
山下良平，上野裕介，金成㙾，楠部孝誠，小林茂典，住本雅洋
農村計画学会誌 39(3)，298-301 2020 年．

学外委員
野々市市営墓地整備等検討委員会．委員.

学会発表
食生活の二極化と家計属性
住本雅洋
2020 年度日本農業経済学会大会．2020 年 5 月
31 日．
学校給食における食材の国産比率の推計
住本雅洋，安嶋まなみ
2021 年度 日本農業経済学会大会．2021 年 3
月 28 日．
動物園における来園者動向と満足度の関連性．
山中麻帆，及川卓郎，南都慶介，住本雅洋，
平山琢二．
日本畜産学会 第 128 回大会．2021 年 3 月 2730 日．
研究プロジェクト
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 スマート農業技術の開発・実証プロ
ジェクト IoT データ活用を通じた持続可能な養豚繁殖モデルの実証 ．
（分担）
石川県立看護大学・石川県立大学共同研究．
石川県における畜産の農福連携推進：能登版 就労訓練プラットフォームの実現に向けて．
（分担）
B. 教育実績
学内担当科目－1－環境科学科 教授 瀧本裕士
A．研究業績
書籍等出版物地域水力を考える
伊谷 樹一 編 荒木 美奈子 編 黒崎 龍悟 編
第 5 章執筆、株式会社昭和堂 2021 年 3 月
論文

Solubility and physical composition of rice husk ash
as a function of calcination temperature and duration
Ryoko Sekifuji, Van Chieu Le, Masafumi Tateda,
Hiroshi Takimoto
International Journal of Recycling of Organic Wastein Agriculture 10 19 - 27 2021 年
Multiple-indicator study of the response ofgroundwater recharge sources to highly turbid riverwater after a landslide in the Tedori River alluvial fan,Japan
Yoshioka Yumi,Nakamura Kimihito,Takimoto
Hiroshi,Sakurai Shinji,Nakagiri Takao,Horino
Haruhiko,Tsuchihara Takeo
Hydrological Processes 34(16) 3539-3554 2020 年 7
月 30 日Sustainability of a rice husk recycling scheme
Ryoko Sekifuji; Chieu Le Van; Masafumi Tateda;
Hiroshi Takimoto
International Journal of Recycling of Organic Wastein Agriculture Volume 9, Issue 4, Autumn 2020,
Pages 411-421 2020 年
講演・口頭発表等

農業用水を利用したマイクロ水力発電 (特集
再生可能エネルギーとフルードパワー)
瀧本 裕士
油空圧技術 60(3) 1 - 5 2021 年 3 月
もみ殻燃焼灰のアルカリ処理液の色の違いの性状解析
関藤 良子,立田 真文,瀧本 裕士
廃棄物資源循環学会研究発表会講演集 31(0)169-169 2020 年
田面水と土壌水の酸素安定同位体比の経時変化
吉岡有美・中村公人・瀧本裕士・中桐貴生・
櫻井伸治・堀野治彦・吉岡秀和
2020 年度農業農村工学会大会講演会 R-17

2020 年

学内担当科目(学部）
灌漑排水学. 後期. 3 年選択科目.（16）
地形情報処理. 前期. 3 年選択科目.（16）
地形情報処理実習Ⅰ. 前期. 3 年選択.（上野裕介・瀧本裕士（30）・長野峻介）
生産環境創造学. 前期. 3 年選択科目.（瀧本裕士 (3)・百瀬年彦・馬場保徳)
環境工学演習. 後期. 3 年選択科目.（柳井清治・藤原洋一・百瀬年彦・瀧本裕士（3））
環境科学演習Ⅰ. 後期. 3 年選択科目.（16）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
環境分析学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論Ⅱ. 後期. 博士前期 1 年
選択.（教員 14 名で担当（1））
課題研究. 通年. 博士後期主指導教員.

*.*

環境科学科
環境科学演習Ⅰ．後期．3 年選択．（教員 4 名で大気環境学 准教授 皆巳幸也
A．研究業績

卒業研究．通年．4 年必修．

論文

環境科学演習Ⅱ．通年．4 年選択．（教員 4 名で富士山体を用いた夏季自由対流圏における雲
水中揮発性有機化合物の観測．
山脇拓実，大河内博，山本修司，山之越恵理，
島田幸治郎，緒方裕子，勝見尚也，皆巳幸也，
加藤俊吾，三浦和彦，戸田敬，和田龍一，竹内政樹，小林拓，土器屋由紀子，畠山史郎
大気環境学会誌．55(5):191-203．
査読有り

担当(10)）

担当(20)）（大学院）
Advanced Course of Environmental Analysis. 前期.
博士前期 1・2 年選択.（教員 4 名で担当
（4））
生物資源環境学特論Ⅱ．後期．博士前期 1 年選択．（教員 14 名で担当(1)）
課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導教
員.

講演・口頭発表等

石川県白山域のブナに対するオゾンによる影響の簡易評価皆巳幸也，向由佳
第 61 回大気環境学会年会（誌上開催）

学外担当科目
応用気象学．福井県立大学．後期集中．2 年選
択．(16)
学外講座・講義

石川県での冬季降水に含まれる微生物の簡易検出シートを用いた計測の試み
皆巳幸也，根津大輝
第 61 回大気環境学会年会（誌上開催）

気象観測及び気象予測の理論と実際．教員免許状更新講習．（1）2020 年 8 月 20 日（木）10:40～12:10．

C. 社会貢献その他

パンジーの生育に対するオゾンの影響をマン
ニトールは緩和するか？
皆巳幸也，鉄矢真広
第 61 回大気環境学会年会（誌上開催）

学会活動
大気環境学会．理事．
第 61 回大気環境学会年会．実行委員長．
大気環境学会酸性雨分科会．幹事
日本水環境学会中部支部．理事.

B. 教育実績

日本雪氷学会北信越支部．幹事.

学内担当科目
（学部）
応用気象学．前期．1 年選択．(16)

学外委員
環境省.酸性雨対策調査国内データ検証グループ

環境科学フィールド体験実習Ⅱ．集中．2 年選
択．（教員 5 名で担当(4)）

委員.
石川県保健環境センター．環境中の放射性物質

無機化学実験．後期．1 年選択．（教員 4 名で担当(24)）
地学．前期．2 年選択．（柳井清治、皆巳幸也の実態及び挙動調査研究検討会委員．
金沢市環境審議会．委員．
白山市.白山手取川ジオパーク推進協議会学術会(5)）
地学実験．前期集中．2 年選択．（柳井清治、皆議委員.
ＮＰＯ法人「富士山測候所を活用する会」．理

巳幸也(30)）

事、副事務局長、山頂管理運営委員会副委

環境基礎実験．前期．3 年選択．（教員 4 名で担員長.

当(30)）
大気環境学．後期．3 年選択．(16)その他

北陸地区大学軟式野球連盟．理事長．
全日本大学軟式野球連盟．副理事長．
全日本大学軟式野球協会．理事．
石川県弓道連盟．理事．

農地環境学 准教授 百瀬年彦
Ａ．研究業績

粟 崎ビ ジネ ス サロ ン（第 107 回 ） 金 沢市
2021 年 1 月 28 日（講演依頼）

論文
Use of a thermo-module as a soil heat flux sensor:
Applications in the evaluation of extensive green
roof thermal performance.
Momose, T. and Lundholm, J.
Energy and Buidings 232: 110562 (2021) 査読有り

電力なしで冬の樹木根域を加温する技術の開発
伴田千紘, 百瀬年彦
2020 年度土壌物理学会大会（オンライン開催）
ポスター 2020 年 10 月 31 日

ルミネッセンス法を用いた手取川起源土砂の移動評価
佐藤李咲, 雁沢好博, 柳井清治, 百瀬年彦
土木学会論文集 (B2) 海岸工学 76(2): 1405 –1410 (2020) 査読有り

研究プロジェクト
農林水産業基幹技術開発トライアル事業（いしかわ農業総合支援機構）ヒートパイプで地中の冷熱を利用できる装置の開発による、ト
マトの根の適温維持（冷熱）（代表者）
地域課題研究ゼミナール支援事業（大学コンソーシアム石川）地中熱を利用したオリーブ
栽培で空き地と耕作放棄地を有効活用.（代表者）

ルミネセンス法を利用した養浜効果の評価手法の開発
蜜澤岳, 雁沢好博, 百瀬年彦
土木学会論文集 (B2) 海岸工学 76(2): 1411 –
1415 (2020) 査読有り

受託研究（能美市）蟹淵におけるにおける水質特性に関する研究（代表者）

Conical Projection Measurement of Sago Palm
(Metroxylon sagu Rottbs) Phytoliths in Leyte,
Philippines.
Masanori Okazaki, Mitsuhisa Baba, Toshihiko
Momose, Marcelo A. Quevedo, Ma. Kristine L.
Aban
SAGO PALM 28: 22 – 28 (2020) 査読有り

受託研究（（株）国土開発センター）ファー
ムポンドにおける水質特性に関する研究（代表者）

Phytolith Assenbages in Sago Palm (Metroxylon
sagu Rottb.) Leaflets.
Masanori Okazaki, Mitsuhisa Baba, Toshihiko
Momose, Marcelo A. Quevedo, Ma. Kristine L.
Aban
SAGO PALM 28(2): 35 – 48 (2020) 査読有り

科研費 挑戦的研究（萌芽）夏/冬の農業ハウ
ス内に電力なしで冷熱源/温熱源を作り出す技術の開発（代表者）

夏の農業ハウス内に電力なしで冷熱源を作り出す技術の開発
百瀬年彦
北陸経済研究 486: 34 – 35. (2020)
講演・口頭発表等
夏の農業ハウス内に電力なしで冷熱源を作り出す技術の開発
百瀬年彦

受託研究（日本原子力研究開発機構）断層内
物質の年代測定による断層活動性評価方法に関する共同研究（分担者）

科研費 基盤Ｂ 2018 年胆振東部地震により発生した大規模山地災害のメカニズムと復旧方法の解明（分担者）
Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
土壌物理学. 前期. 2 年選択.（16）
土質力学. 前期. 2 年選択.（16）
生産環境創造学. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（3））
環境工学演習. 後期. 3 年選択.（教員 5 名で－1－

担当（4））
土質土壌物理実験. 後期 2 年選択.（教員 3 名で担当（5））
環境科学演習 I．後期．3 年選択．
（15）
環境科学演習 II．通年．4 年選択．
（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年
選択.（教員 14 名で担当（1））
Ｃ．社会貢献その他
石川土壌肥料懇話会 会長.
プロジェクト・アイ 事務局長.

－2－

環境科学科 講師 勝見尚也
論文

Katsumi, N., Kusube, T., Nagao, S., Okochi, H.
(2021) The input–output balance of microplastics
derived from coated fertilizer in paddy fields and thetiming of their discharge during the irrigation season.
Chemosphere 279, 130574.
Nishida, S., Katsumi, N., Matsumoto, K. (2021)
Prevention of the rise in plasma cholesterol andglucose levels by kaki-tannin and characterization ofits bile acid-binding capacity. Journal of the Scienceof Food and Agriculture 101, 2117-2124.
Nishikawa, U., Lailati, M., Huynh, T.Q., Shang, Y.,
Ito, K., Katsumi, N., Mizuuchi, Y., Ino, M. (2021)
Effectiveness of ground bamboo mulching insuppressing weeds and enhancing rice production: amicrocosm experiment. Paddy and Water
Environment 19, 159–171.
Katsumi, N., Kusube, T., Nagao, S., Okochi, H.
(2021) Accumulation of microcapsules derived fromcoated fertilizer in paddy fields. Chemosphere 267,
129185.
Katsumi, N., Kusube, T., Nagao, S., Okochi, H.
(2020) The role of coated fertilizer used in paddy
fields as a source of microplastics in the marine
environment. Marine Pollution Bulletin 161, 111727.
山脇拓実・大河内博・山本修司・山之越恵
理・島田幸治郎・緒方裕子・勝見尚也・皆巳
幸也・加藤俊吾・三浦和彦・戸田敬・和田龍一・竹内政樹・小林拓・土器屋由紀子・畠山史郎 (2020) 富士山体を用いた夏季自由対流圏
における雲水中揮発性有機化合物の観測．大気環境学会誌 50, 191–203.
Honda, Y., Saito, Y., Mishima, T., Katsumi, N.,
Matsumoto, K., Enomoto, T., Miwa, S. (2020)
Characterization of physicochemical and digestive
properties of starches from various “dainagon”
adzuki beans (Vigna angularis) cultivated in Japan.
International Journal of Biological Macromolecules
148, 1021–1028.

内山竜之介，大河内博，中野孝教，緒方裕子，
勝見尚也，金子千穗，神谷純一，朝井大介(2020) 化学分析及び安定同位体分析を用いた
都市型豪雨生成機構の解明，分析化学，69, 4568.
講演・口頭発表等

勝見尚也・百瀬年彦・柳井清治. 北海道胆振東部地震で崩壊した斜面の粘土鉱物組成. 森林学会（オンライン）勝見尚也・楠部孝誠・長尾誠也・大河内博 .
2020. 被覆肥料に由来するマイクロカプセルの環境動態. 日本土壌肥料学会中部支部例会（金沢）二上栞・勝見尚也・大河内博. 2020. 比重分離
および顕微 FT-IR を用いた土壌中マイクロプラ
スチックの分析手法の開発. 日本土壌肥料学会
中部支部例会（金沢）大力充雄・大河内博・中村恵・小川新・田原
大祐・竹村尚樹・緒方裕子・勝見尚也・皆巳
幸也・米持真一・三浦和彦・加藤俊吾・小林
拓・和田龍一・竹内政樹・戸田敬・鴨川仁・
土器屋由紀子・畠山史郎. 2020. 富士山頂における夏季の自由対流圏雲水化学の長期トレン
ド. 気象学会秋季大会（オンライン）
大河内博・大力充雄・吉田昇永・緒方裕子・
皆巳幸也・勝見尚也・米持真一・三浦和彦・
加藤俊吾・小林拓・和田龍一・竹内政樹・戸田敬・鴨川仁・土器屋由紀子・畠山史郎. 2020.
世界遺産・富士山頂で地球大気環境を調べる.
大気環境学会（Zoom）
大河内博・吉田昇永・新居田恭弘・板谷庸
平・緒方裕子・勝見尚也・高田秀重. 2020. 大気 中 マ イ ク ロ プ ラ ス チ ッ ク 研 究 （ Airborne
microplastics: AMPs）の現状：標準分析法の確立と様々な大気環境への適用. 水環境学会（Zoom）
Okochi Hiroshi, Norihisa Yoshida, Somei
Yanagitani, Yasuhiro Niida, Naoki Umezawa, Yohei
Itaya, Hiroko Ogata, Naoya Katsumi, Hideshige
Takada. Recent research trends in airbornemicroplastics. JpGU（Zoom）（大学院）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選択.

Seiya Nagao, Kohei Sakaguchi, Tetsuya Matsunaka,
Shinya Ochiai, Naoya Katsumi. Variation of carbon
isotope (δ13C and δ14C) of organic matter insuspended solids at Lake Kiba-gata. JpGU
（Zoom）（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 I. 通年. 博士前期 1・2 年選択. （教員 4 名で担当（15））
C. 社会貢献その他
学会活動

柳井清治. 古市剛久. 勝見尚也. 2018 年胆振東部地震による崩壊地に見られる粘土層とその起源. 砂防学会（愛知）研究プロジェクト
科研費 基盤（B）農耕地におけるマイクロプラ
スチック汚染の実態把握（2020-2024，代表）
環境省 環境研究総合推進費 革新型研究開発
農耕地におけるマイクロプラスチックの発
生と海域への移行に関する研究（2020-2021,
代表）
科学研究費補助金 基盤研究 (B) 2018 年胆振東部地震により発生した大規模山地災害のメカ
ニズムと復旧方法の解明（分担）
特許
研究報告書
その他

B. 教育実績
科学研究費補助金 基盤研究 (B) 2018 年胆振東部地震により発生した大規模山地災害のメカニズムと復旧方法の解明（分担）B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
無機化学. 後期. 1 年選択.（16）
無機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担当
（30））
土壌環境学. 前期. 2 年選択.（16）
環境基礎実験. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当
（30））
環境科学フィールド体験実習 II. 集中. 2 年選択.
（教員 10 名で担当（8））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択.（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.

学会活動
Environmental Monitoring & Contaminants
Research Editorial Board
大気環境学会誌編集委員

土壌肥料学会

中部支部評議員

環境科学科 生物環境系
動物生態学 教授 大井 徹

2020 年、ツキノワグマの大量出没の背景と対策、
大井徹
いしかわ自然史 82：2．

Ａ．研究業績
書籍等出版物
論文
Genetic diversity of Enterovirus G detectedin fecal samples of wild boars in Japan: ide
ntification of novel genotypes carrying a pap
ain-like cysteine protease sequence.
Nagata A, Sekiguchi Y; Oi T, Sunaga F; Ma
darame H, Imai R, Sano K, Katayama Y;
Omatsu T; Oba M, Furuya T; Shirai J, Oka
bayashi T; Misawa N; Oka T; Mizutani T;
Nagai M.
Journal of General Virology, 101(8):840-85
2. (2020 年 8 月)Inter-individual variation in the diet withina group of Japanese macaques and its relati
onship with the social structure investigatedby stable isotope and DNA analyses.
Oi T., Hamasaki S., Seino H., Kawamoto Y.
Primates, 62(1): 103-112. （2021 年 1 月）
Multiple genotypes of enterovirus G carrying
a papain-like cysteine protease (PL-CP) seq
uence circulating on two pig farms in Japan:
frst identifcation of enterovirus G10 carrying a PL-CP sequence.
Sekiguchi1 Y, Nagata A, Sunaga F, Oi T, Im
ai R, Madarame H, Katayama Y, Oba M, Ok
abayashi T, Misawa M, Oka T, Mizutani T, N
agai M (2020)
Archives of Virology. https://doi.org/10.1007/s
00705-020-04816-y （2020 年 9 月）
その他出版物
ツキノワグマによる樹木への被害と対策．
大井徹
樹木医学研究、24（2）134-141.
2020 年秋、石川県で市街地、集落に出没したツキノワグマの食性．
大井徹
白山自然保護センター研究報告 47：29-32．

講演・口頭発表等
石川耕稼塾研修会講演「野生動物の生態と被害」（2020 年 9 月 29 日）
アースディ富山アースディトーク「野生動物の害を考える」（2020 年 9 月 29 日）
加賀市ツキノワグマ安全講習会講演「ツキノワグマの生態と被害」（2020 年 11 月 6 日）
石川自然史博物館総会講演「2020 年クマ大量出没の原因と対策」（2020 年 12 月）
科学研究費
基盤研究（B） 2018-2020.
研究課題：「普通」の生態系での植物食
動物のナトリウム獲得戦略研究代表者：半谷吾郎
共同研究者：揚妻直樹・大井 徹・太田
民彦・加藤正吾
基盤研究（B） 2018-2020.
研究課題：絶滅を回避したツキノワグ
マ地域個体群の遺伝的多様性回復の研究研究代表者：森光由樹
共同研究者：大井 徹・澤田誠吾
基盤研究（C） 2018-2020.
研究課題：メタゲノム解析による種間伝播（スピルオーバー）する動物ウィ
ルスの探索
研究代表者：長井 誠
共同研究者：大井 徹
その他研究費
金沢市委託調査
研究課題：金沢大学周辺におけるクマ
出没対策等調査
研究代表者 大井 徹
Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年選択.（教員
15 名で担当（1））
生態学実験実習. 前期. 3 年選択.（大井 徹（20）、北村俊平、田中栄爾）－1－生物多様性学. 前期. 3 年選択. （大井 徹（5）、北村俊平、田中栄爾）
動物生態学. 前期. 3 年選択.（16）
野生動物管理学. 後期. 3 年選択.（16）
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（大井 徹（15）、北村俊平、田中栄爾）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）生物科学保全学特論. 後期. 博士前期 1 年選
択. （大井 徹（5）、田中栄爾、北村俊平）
生物資源環境学特論 II. 前期. 博士前期 1 年
選択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 II. 通年. 博士前期 1・2 年選択.（大井 徹（15）、田中栄爾、北村俊平）
環境科学課題演習（研究指導）. 通年. 博士
前期 1・2 年必修.

大分市・高崎山管理委員会委員.
西中国山地ツキノワグマ保護管理科学委員会委員. 委員長.
西中国山地ツキノワグマ保護管理対策協議会委員.
日本クマネットワーク代表.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本哺乳類学会. 保護管理委員会委員
日本哺乳類学会. クマ作業部会委員
日本哺乳類学会．ニホンザル作業部会委員
日本霊長類学会. 幹事

学外担当科目科学技術倫理討論演習．東京大学大学院新領域創成科学研究科、博士前期 1 年．S1-S2（3）Ｃ．社会貢献その他
学外委員
環境省・鳥獣保護管理プランナー.
環境省・クマ類保護および管理検討会委員.
環境省・ニホンザル保護および管理検討会
委員.
環境省・ニホンザル指定管理鳥獣指定検討委員会委員.
環境省・ツキノワグマ四国個体群保全のための有識者会議委員. 委員長.
農林水産省・野生鳥獣被害対策アドバイザー.
農林水産省・イノベーション創出強化事業
評議委員
石川県・特定鳥獣管理計画（ニホンジカ、
ツキノワグマ、ニホンザル）委員.
富山県・野生鳥獣保護管理検討委員会委員.
富山県・農林水産試験研究外部評価委員会（森林・木材部会）委員.
富山県・カモシカ管理ワーキンググループ
委員. 委員長.
福 井 県 ・ 福 井 県 第 一 種特 定 鳥 獣 保 護 計 画（ツキノワグマ）検討委員会委員.
静岡県・カモシカ管理検討会委員.

－2－

環境科学科

植物生態学 准教授 北村俊平

中部日本のスギ林における自動撮影カメラを用

A．研究業績

いた地上性哺乳類による付着散布の定量化.

書籍等出版物

北村俊平・寺島拓哉.
第 68 回日本生態学会（2021 年 3 月 17－21 日, オ

論文

ンライン開催, 岡山市）.

深層学習に基づく野生動物認識システム.
上原祐介・大谷直也・西本圭佑・川﨑邦将・松

石川県の里山における果実と鳥類の相互作用：

井康浩・長田茂美・北村俊平・矢田豊.

種子散布者としての森林性鳥類の重要性.

中部森林研究 68:25-30. 2020. 査読有

北村俊平
第 15 回バードリサーチ大会（2020 年 11 月 21 日,

日本の温帯林におけるサトイモ科カントウマム

石川県文教会, 金沢市）.

シグサの種子散布者としての鳥類の有効性：果実の持ち去り量と発芽への影響.

石川県林業試験場 の森に おける鳥類記録手法

大石里歩子・前田大成・北村俊平.

（音声録音とスポットセンサス）の比較

Bird Research 16:A1-A14. 2020. 査読有

山川将径・北村俊平
第 15 回バードリサーチ大会（2020 年 11 月 21 日,

石川県の海浜における外来植物アブラナ科オニ

石川県文教会, 金沢市）.

ハマダイコンの分布と在来植生との関係
脇慎之介・高木政喜・寺島拓哉・堀口和真・北

林床の赤い実を食べるのは誰？～低木 5 種と草本

村俊平

1 種における 2 年間の観察～石川県立自然史資料館研究報告 10:15-26. 2021.

前田大成・北村俊平

査読なし

第 15 回バードリサーチ大会（2020 年 11 月 21 日,
石川県文教会, 金沢市）.

その他出版物
書評：辻大和 (2020) 『与えるサルと食べるシカ

石川県の里山における果実と鳥類の相互作用：－つながりの生態学 』地人書館

種子散布者としての森林性鳥類の重要性

北村俊平.

北村俊平

日本生態学会ニュースレター 52:17-18. 2020

角間里山ゼミ会（2021 年 3 月 29 日, オンライン
開催, 金沢市）

講演・口頭発表等
サイハイランの有効な送粉者の特定ーマルハナ

B. 教育実績

バチ 2 種の採餌行動の比較ー.

学内担当科目

島田真彦・北村俊平(学部）

第 68 回日本生態学会（2021 年 3 月 17－21 日, オ

生態学概論. 前期. 1 年選択.（16）ンライン開催, 岡山市）.

植物生態学. 前期. 3 年選択.（16）－78－

生物多様性学. 前期. 2 年選択.（大井徹・北村俊平（5）・田中栄爾）
生態学実験実習. 前期. 3 年選択. (大井 徹・北村
俊平（30）・田中栄爾）
環境科学演習Ｉ. 後期. 3 年選択. (大井 徹・北村
俊平（15）・田中栄爾）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. (大井 徹・北村
俊平（30）・田中栄爾）
卒業研究. 通年. 4 年必修.

(大学院）
生物資源環境学特論Ⅱ. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 14 名で担当（1））
生物環境保全学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
（大井 徹・田中栄爾・北村俊平(5)）
環境科学演習Ⅱ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
(大井 徹・田中栄爾・北村俊平(15))

C. 社会貢献その他
学外委員
白山自然保護調査研究会. 2015 ～現在. 幹事.
白山手取川ジオパーク推進協議会. 2016～現在.
白山手取川ジオパーク推進協議会学術会議委員.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本熱帯生態学会. 2009 ～現在. 広報幹事.
2016 ～現在. 評議員.

－79－

環境科学フィールド体験実習. 集中. 1 年選択.

微生物生態学 准教授 田中栄爾
Ａ．研究業績
学術論文
Tanaka, E., Shrestha, B., Shivas, RG. 2020.
Commelinaceomyces, gen. nov., for fourclavicipitaceous species misplaced in Ustilago
that infect Commelinaceae. Mycologia 112(3)649 – 660. 査読有（教員 3 名で担当（4））（大学院）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 14 名で担当（1））
生物環境保全学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
（大井 徹・北村俊平・田中栄爾（5））
環境科学演習 II. 通年. 博士前期 1・2 年選択.（大井 徹・田中栄爾（15）・北村俊平）

学会発表
田中栄爾. 2020. 岩手県と奄美大島で採集した３種のバッカクキン．日本菌学会大会．（大阪）
土井悠路・若菜大悟・武田尚・田中栄爾・細江智
夫．2020．国内バッカク菌の人工培養による麦角アルカロイド産生能に関する検討．日本薬学会関東支部
田中栄爾．北陸地域のバッカクキン（Claviceps

C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本菌学会.
2019～現在. 編集委員長.
2019～現在. 理事.
学外委員
石川きのこ会. 2011～現在. 理事.

spp.）について．北陸病害虫研究会
研究プロジェクト
公益財団法人発酵研究所

一般助成「研究課題１」．

2019年度〜2020年度．有用生物資源としての日本産
クロボ菌類由来の担子菌酵母の菌株確立．（研究代
表者）

科学研究費
基盤研究（C） 2016−2020.
研究課題：昆虫から植物へ–バッカクキン科
菌類の進化過程解明と生物資源としての日
本産菌株確立．
研究代表者：田中栄爾

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
生物学実験. 前期. 1 年選択.（教員 5 名で担当（9））
生態学実験実習. 前期. 3 年選択.（大井 徹・北村俊平・田中栄爾（30））
微生物生態学. 前期. 3 年選択.（15）
生物多様性学. 前期. 2 年選択.（大井 徹・北村
俊平・田中栄爾（5））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（大井 徹・北村
俊平・田中栄爾（15））
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択.（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.

－1－

環境科学科地域水工学 教授 一恩英二
Ａ．研究業績
学術論文

用水理研究部会講演会（WEB）.
疋田凌麻・伊藤義人・桑原智洋・長野峻介・藤原洋一・一恩英二・藤原正幸. 2020. 海域に平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・長流入する用排兼用水路における PIT タグを用野峻介. 2021. 森林内外の消雪日の差の地

いた魚類移動調査. 令和 2 年度農業農村工学

域：メタ解析による検討. 水文・水資源学会
誌. 34 (1): pp. 54-68.（査読有）会応用水理研究部会講演会（WEB）.
桑原智洋・飯間一翔・藤原正幸・一恩英二・長Hirata, T., Fujihara, Y., Takase, K., Ichion, E. ,Chono,

野峻介・伊藤義人・星野光司. 2021. 落差工

S. 2021. Snow accumulation and melt in open andのある農業水路における秋・冬季の魚類移forest areas in a snowy temperate region of Japan.

動. 第 77 回農業農村工学会京都支部研究発

Journal of Rainwater Catchment Systms. 26 (2):

表会（WEB）.

pp. 27-32.（査読有）学会発表藤原洋一・高瀬恵次・長野峻介・一恩英二・大谷健人. 2020. 高濃度濁水が地下水位に及ぼす影響：集中型水循環モデルと粒子フィル
ターを用いて. 令和 2 年度農業農村工学会大科学研究費
基盤研究（B）（一般）2019-2021.研究課題：水域
ネットワークにおける魚類回遊のマルチスケール一貫数理モデル
研究代表者：藤原正幸
共同研究者：一恩英二・泉会講演会（WEB）.

智揮・泉完・吉岡秀和・長野 峻介

大谷健人・藤原洋一・塚口直史・長野峻介・一Ｂ．教育実績

恩英二. 2020. 掛流し灌漑における水温・群

学内担当科目

落温度分布の特徴. 令和 2 年度農業農村工学（学部）

会大会講演会（WEB）.

生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修. （教員 15 名

平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・長で担当（1））

野峻介. 2020. 森林内外における消雪日の差

水理学. 後期. 2 年選択.（16）の地域特性と積雪・融雪観測. 令和 2 年度農環境科学フィールド体験実習 II. 集中. 2 年選択.

業農村工学会大会講演会（WEB）.
鍛冶尚寛・長野峻介・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二. 2020. アンサンブルデータを活用した温暖化による地下水への影響評価. 令和 2
年度農業農村工学会大会講演会（WEB）.
鍛冶尚寛・長野峻介・藤原洋一・高瀬恵次・一（教員 10 名で担当（6））
水理学実験. 前期. 3 年選択.（一恩英二（24）、藤原洋一、長野峻介）
物理学実験. 後期集中. 2 年選択.（教員 4 名で担当（8））
応用生態工学. 前期. 3 年選択.（16）

恩英二. 2020. 領域気候モデルの実験結果を

土質・土壌物理学実験. 後期. 2 年選択.（森用いた地球温暖化による扇状地地下水への久、百瀬年彦、一恩英二（10））

影響評価. 日本雨水資源化システム学会大会

環境科学演習 I．後期．3 年選択．（15）

研究発表会（WEB）.

環境科学演習 II．通年．4 年選択．（30）

山尾幹大・長野峻介・藤原洋一・一恩英二・荻丈

卒業研究. 通年. 4 年必修.

原浩希・藤原正幸. 2020. 手取川扇状地にお（大学院）ける側線上方横列鱗数を用いたアユ個体群

生物資源環境学特論Ⅱ. 後期. 博士前期 1 年選択.

の移動・分散の推定. 第 28 回日本雨水資源化システム学会大会研究発表会（WEB）.
安宅京志朗・星野光司・長野峻介・藤原洋一・
一恩英二・藤原正幸. 2020. 扇状地の用排兼用水路における起伏ゲートの高さと水理環
境条件の変動. 令和 2 年度農業農村工学会応（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 III. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当（6））
環境科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
副指導教員.
自然人間共生科学演習 II. 通年. 博士後期 1～3 年

選択. （教員 4 名で担当（6））
自然人間共生科学課題研究. 通年. 博士後期 1～3
年必修. 副指導教員.
講習
環境安全講習. 石川県立大学. 西本壮吾・楠部孝
誠・一恩英二）2020 年 4 月 6 日．
学外講座・講義
地域環境科学特別講義 IX. 京都大学大学院農学研究科. （一恩英二）2020 年 9 月 28 日～30
日．

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川県農業土木技術連盟. 2018～現在. 石川県.
委員長.
石川県公害審査会. 2017～現在. 石川県生活環境部環境政策課. 委員.
いしかわの都市計画検討専門委員会. 2020～現在.
石川県土木部都市計画課. 委員.
石川県石川農林総合事務所農業農村整備事業環
境配慮情報協議会. 2007〜現在. 石川県石川
農林総合事務所. 委員長．
石川県県央農林総合事務所農業農村整備事業環
境配慮情報協議会. 2015〜現在．石川県県央
農林総合事務所. 委員．
グリーン・アース農地・水保全管理支払交付金
事業農村環境保全活動のアドバイザー・グ
ループ. 2008〜現在. グリーン・アース河北潟. 委員.
石川県希少種保全推進員連絡会. 2018〜現在．石川県生活環境部自然環境課. 石川県希少種保全推進員．
白山市トミヨ保全対策連絡会. 2017～現在. 白山市市民生活部. 専門家
能美市トミヨ保全対策連絡会. 2018～現在. 能美
市博物館. 有識者
野々市市都市計画審議会. 2021～現在. 野々市市
土木部都市計画課. 委員.
野々市市都市計画マスタープラン. 2021～現在.
野々市市土木部都市計画課. 委員.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本雨水資源化システム学会. 2019〜現在. 副会長.
日本雨水資源化システム学会. 2016〜現在. 理事.
第 28 回 日 本 雨 水 資 源 化 シ ス テ ム 学 会 大 会（WEB）. 2020. 運営委員長.
応用生態工学会金沢地域研究会. 2012〜現在. 幹事.
農業農村工学会応用水理研究部会. 2020〜現在.
部会長.

地域施設学 教授 森 丈久

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 選択.
（教員 14 名で担当（1））

Ａ．研究業績

環境科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当（8））

著書
丈久 他 15 名(監修). 2020. 城下町金沢の遺森

自然人間共生科学演習Ⅱ. 通年. 博士後期 1～3

産辰巳用水を守る. NPO 法人辰巳用水にまなぶ会.
能登印刷出版部. 1-230.

年選択（教員 4 名で担当（8））
自然人間共生科学課題研究. 通年. 博士後期 1～3 年必修. 主指導教員

論文
コンクリート開水路補修工法の性能照査に関す

Ｃ．社会貢献その他

る提案

学外委員

上條 達幸, 森 丈久

石川県農林水産部建設工事総合評価委員会 .

農業農村工学会誌 88(6) 467 – 470. 2020 年
6 月. 査読有り

2014～現在. 石川県. 委員.
北陸農政局農業農村整備事業等評価に係る技術検討会. 2015～現在. 北陸農政局. 委員.

若材齢時に背面水圧が作用する農業用水路用シーリング材の止水性評価

北陸農政局新技術導入評価委員会. 2016～現在.

松田 展也, 森 丈久
農業農村工学会論文集 88(2) II_49 - II_58.

北陸農政局. 委員長.
農業水利施設の補修・補強工事に関するマニ2020 年 12 月. 査読有り

ュアル「頭首工編」策定に係る技術検討委員会. 2019～現在. 東海農政局土地改良

学会発表
農業用水路用シーリング材の水中耐久性評価

技術事務所. 委員.
西北陸農業水利施設機能診断検討委員会.

松田展也, 森丈久

2018～現在. 北陸農政局西北陸土地改良

第 77 回農業農村工学会京都支部研究発表

調査管理事務所. 委員長.

会（オンデマンド）. 2020 年 12 月

農業水利施設機能総合診断士試験委員会. 2017～現在. 一般社団法人農業土木事業協会.

科学研究費
基盤研究（C）2020～2022

委員.
高等学校職業教育教科書「農業土木施工」編
集協力者. 2020. 文部科学省.

研究課題：農業用水路の長寿命化とライフ
サイクルコスト低減を実現する目地充填

大学コンソーシアム石川産学官専門部会委員.
2019～現在. 公益社団法人大学コンソー工法の開発（代表者）

シアム石川

Ｂ．教育実績

石川県農業土木技術連盟. 2014～現在. 技術力

学内担当科目（学部）
土木材料学. 前期.3 年選択.（16）

向上アドバイザー.
その他
農業水利施設機能総合診断士講習会. 2014～現

施設工学. 後期. 3 年選択.（16）

在. 一般社団法人農業土木事業協会. 講師.

応用力学. 後期. 2 年選択.（16）

NPO 法人「辰巳用水にまなぶ会｣. 2015～現在.

土質・土壌物理実験. 後期. 2 年選択.（百瀬年彦、一恩英二、森 丈久（10））
環境科学フィールド体験実習. 集中. 1 年選択.
（教員 3 名で担当（4））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択.（15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択.（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）

理事.

地域水環境学 准教授 藤原洋一
A．研究業績
書籍等出版物論文
森林内外の消雪日の差の地域特性：メタ解析による検討
平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
水文・水資源学会誌、Vol.34、No.1、pp.54-68、2021（査読有り）
Snow accumulation and melt in open and forest areas
in a snowy temperate region of Japan
Tomomichi Hirata, Yoichi Fujihara, Keiji Takase,
Eiji Ichion, Shunsuke Chono
Journal of Rainwater Catchment Systems, Vol.26,
No.2, pp.27-33, 2021（査読有り）
Lake water temperature characteristics and longterm variations in water temperature in the Tonle Sap
Lake
Yoichi Fujihara, Keisuke Hoshikawa, Hideto Fujii,
Takashi Nakamura, Sokly Siev, and Sambo Lun
Proceedings of the 5th international symposium on
conservation and management of tropical lakes,
pp.173-176, 2021（査読無し）

講演・口頭発表等
高濃度濁水が地下水位に及ぼす影響：集中型
水循環モデルと粒子フィルタを用いて
藤原洋一・高瀬恵次・長野峻介・一恩英二・
大谷健人
令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（口頭）、2020 年 8 月 25 日
森林内外における消雪日の差の地域特性と積雪・融雪観測平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（ポスター）、2020 年 8 月 25 日
掛流し灌漑における水温・群落温度分布の特徴大谷健人・藤原洋一・塚口直史・長野峻介・
一恩英二

令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（ポスター）、2020 年 8 月 25 日
アンサンブルデータを活用した温暖化による地下水への影響評価
鍛冶尚寛・長野峻介・藤原洋一・高瀬恵次・
一恩英二
令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（ポスター）、2020 年 8 月 25 日
新たな衛星解析手法による防災・減災対策の強化とダム管理による気候変動リスク対応藤原洋一
石川県立大学「シーズ発表会」×いしかわ大学連携インキュベータ「i-BIRD セミナー」、オンライン（口頭）、2020 年 9 月 15 日
手取川扇状地における側線上方横列鱗数を用いたアユ個体群の移動・分散の推定
山尾幹大・長野峻介・藤原洋一・一恩英二・
荻原浩希・藤原正幸
第 28 回日本雨水資源化システム学会大会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 7-8 日
領域気候モデルの実験結果を用いた地球温暖化による扇状地地下水への影響評価
鍛冶尚寛・長野峻介・藤原洋一・高瀬恵次・
一恩英二
第 28 回日本雨水資源化システム学会大会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 7-8 日
森林内外における消雪日の差の地域特性と積雪・融雪観測平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
雪氷研究大会、オンライン（口頭）、2020 年 11
月 16-18 日
扇状地の用排兼用水路における起伏ゲート高さと水理環境条件の変動
安宅京志朗・星野光司・長野峻介・藤原洋
一・一恩英二・藤原正幸
令和 2 年度応用水理研究部会講演会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 28 日
海域に流入する用排兼用水路における PIT タグを用いた魚類移動調査疋田凌麻・伊藤義人・桑原智洋・長野峻介・
藤原洋一・一恩英二・藤原正幸
令和 2 年度応用水理研究部会講演会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 28 日
森林が流域水循環に及ぼす影響－手取川流域を事例として－藤原洋一
応用生態工学金沢 WEB 研修会、オンライン（口頭）、2020 年 12 月 10 日
Lake Water Temperature Characteristics and LongTerm Variations in Water Temperature in the Tonle
Sap Lake
Yoichi Fujihara, Keisuke Hoshikawa, Hideto Fujii,
Takashi Nakamura, Sokly Siev, and Sambo Lun
The 13th Regional Conference on Chemical
Engineering 2020 (RCChE-2020) and The 5thInternational symposium on Conservation andManagement of Tropical Lakes, Virtual Regional
Conference, 4-5 February, 2021
森林内外における消雪日の違いが融雪流出に及ぼす影響
平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
第 132 回日本森林学会大会、2021 年 3 月 19-23
日
研究プロジェクト
SATREPS（地球規模課題対応国際科学技術
協力プログラム）. 2015-2021. トンレサ
ップ湖における環境保全基盤の構築（研究分担者）.
統合的気候モデル高度化研究プログラム：
統合的ハザード予測. 2018-2022. 21 世紀末までのシームレスなハザード予測（研究分担者）.
農林水産政策科学研究委託事業. 2018-2020.
日本農業の生産性向上、イノベーション推進に向けた農業 ICT の社会実装と農地集積の市場デザインに関する実証的研究ー日本型持続可能な開発目標（SDGs）の構築を目指してー（研究分
担者）.
クリタ水・環境科学振興財団. 2020-2021. 衛
星データのみで浸水氾濫域の水位と流動を推定できる新規手法の開発：カンボジア国・トンレサップ湖とその周辺の氾濫域を対象として（研究代表者）.
科学研究費
基盤研究（B）2016-2021. アフリカ乾燥地域
における洪水灌漑の性能評価と効率改善に関する水文学的研究（研究分担者）
基盤研究（C）2020-2022. 森林管理による融雪遅延機能強化は温暖化による積雪減
少に対する適応策となるか？（研究分
担者）
特許
なし
研究報告書
突発的な高濃度濁水が扇状地の地下水環境および砂浜海岸に与えた影響－手取川流域を事例として－
藤原洋一・長野峻介
国土地理協会学術研究助成 ・完了報告書、
2020
その他
B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
水文学. 前期. 2 年選択.（16）
環境科学フィールド体験実習 II. 集中. 2 年選
択.（教員 10 名で担当（8））
水理学実験. 前期. 3 年選択.（一恩英二、藤原洋一（24）、長野峻介）
水資源利用学. 後期. 3 年選択.（16）
環境工学演習. 後期. 3 年選択.（教員 5 名で担当（10））
環境科学演習 I. 後期. 3 年選択. （15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年選択. （30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
地域環境システム学特論. 後期. 博士前期 1
年選択.（教員 4 名で担当（4））
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1 年
選択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 IV. 通年. 博士前期 1・2 年選

択.（教員 4 名で担当（6））
環境科学課題演習（研究指導）. 通年. 博士
前期 1・2 年必修.
C. 社会貢献その他
学会活動
応用生態工学会金沢. 2012～現在. 応用生態工学会金沢. 幹事.
農業農村工学会京都支部. 2016～現在. 農業
農村工学会. 代表幹事.
農業農村工学会. 2017～現在. 農業農村工学会. 研究委員.
水文・水資源学会. 2018～現在. 水文・水資源学会. 国際誌編集委員.
日本農業気象学会北陸支部. 2015～現在. 日本農業気象学会. 幹事.
日本農業気象学会. 2017～現在. 日本農業気象学会. 永年功労会員表彰審査委員.
学外委員
石川県農林水産部建設工事総合評価委員会.
2013～現在. 石川県農林水産部. 学識経験委員.
石川県公共事業評価監視委員会. 2014～現在.
石川県土木部. 学識経験委員.
野々市市地下水採取規制審議会. 2014～現在.
野々市市総務部. 会長.
農林水産省農村振興局. 2017～現在. 農林水産省. 農業生産基盤分野における気候
変動適応技術検討に関する有識者意見
聴取会委員
農林水産省技術会議事務局. 2018～現在. 農林水産省. 農林水産分野における気候変動対応のための研究開発運営委員.

水利システム学 講師 長野峻介
A．研究業績

令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（ポスター）、2020 年 8 月 25 日

書籍等出版物論文

森林内外の消雪日の差の地域特性：メタ解析による検討
平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
水文・水資源学会誌、Vol.34、No.1、pp.54-68、2021（査読有り）
Snow accumulation and melt in open and forest areas
in a snowy temperate region of Japan
Tomomichi Hirata, Yoichi Fujihara, Keiji Takase,
Eiji Ichion, Shunsuke Chono
Journal of Rainwater Catchment Systems, Vol.26,
No.2, pp.27-33, 2021（査読有り）
講演・口頭発表等

高濃度濁水が地下水位に及ぼす影響：集中型
水循環モデルと粒子フィルタを用いて
藤原洋一・高瀬恵次・長野峻介・一恩英二・
大谷健人
令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（口頭）、2020 年 8 月 25 日
森林内外における消雪日の差の地域特性と積雪・融雪観測平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（ポスター）、2020 年 8 月 25 日
掛流し灌漑における水温・群落温度分布の特徴大谷健人・藤原洋一・塚口直史・長野峻介・
一恩英二
令和 2 年度農業農村工学会大会講演会、オンラ
イン（ポスター）、2020 年 8 月 25 日
アンサンブルデータを活用した温暖化による地下水への影響評価
鍛冶尚寛・長野峻介・藤原洋一・高瀬恵次・
一恩英二

手取川扇状地における側線上方横列鱗数を用いたアユ個体群の移動・分散の推定
山尾幹大・長野峻介・藤原洋一・一恩英二・
荻原浩希・藤原正幸
第 28 回日本雨水資源化システム学会大会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 7-8 日
領域気候モデルの実験結果を用いた地球温暖化による扇状地地下水への影響評価
鍛冶尚寛・長野峻介・藤原洋一・高瀬恵次・
一恩英二
第 28 回日本雨水資源化システム学会大会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 7-8 日
森林内外における消雪日の差の地域特性と積雪・融雪観測平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
雪氷研究大会、オンライン（口頭）、2020 年 11
月 16-18 日
扇状地の用排兼用水路における起伏ゲート高さと水理環境条件の変動
安宅京志朗・星野光司・長野峻介・藤原洋
一・一恩英二・藤原正幸
令和 2 年度応用水理研究部会講演会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 28 日
海域に流入する用排兼用水路における PIT タグを用いた魚類移動調査
疋田凌麻・伊藤義人・桑原智洋・長野峻介・
藤原洋一・一恩英二・藤原正幸
令和 2 年度応用水理研究部会講演会、オンライン（口頭）、2020 年 11 月 28 日
森林内外における消雪日の違いが融雪流出に及ぼす影響
平田智道・藤原洋一・高瀬恵次・一恩英二・
長野峻介
第 132 回日本森林学会大会、2021 年 3 月 19-23
日研究プロジェクト
令和２年度石川県立看護大学と石川県立大学との共同研究. 自然災害の予知・予測と被災者支援の対応に関する研究（研究分担者）.
科学研究費
若手研究 2019-2021.
研究課題：傾斜農地での耕作放棄による水文環境への影響評価と地すべり対策の検討（研究代表者）
基盤研究（B）（一般）2019-2021.
研究課題：水域ネットワークにおける魚類
回遊のマルチスケール一貫数理モデル（共
同研究者）
特許
研究報告書
その他

B. 教育実績
学内担当科目（学部）（学部）
水利システム学. 後期. 3 年選択.（16）
環境科学フィールド体験実習 II. 集中. 2 年選択.
（教員 10 名で担当（8））
水理学実験. 前期. 3 年選択.（一恩英二・藤原洋
一・長野峻介（30））
地形情報処理実習Ｉ. 前期. 3 年選択.（瀧本裕
士・上野裕介・長野峻介（30））
環境科学演習 I．後期．3 年選択．（15）
環境科学演習 II．通年．4 年選択．（30）
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅱ. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習Ⅳ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当（6））
環境科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
副指導教員.

Ｃ．社会貢献その他
学外委員「能登・祭りの環」インターンシップ事業. 2018～現在. 石川県. 実行委員.

1.6 環境科学科
有り
流域環境学 教授 柳井清治
A．研究業績
書籍等出版物

東和川流域における表層崩壊と土砂流出
古市剛久, 柳井清治ほか 地震による地すべり
災害 -2018 年北海道胆振東部地震- 地震による地すべり災害刊行委員会編 北海道大学出版 136-141 2020 年 9 月

白山室堂平における植生復元工事後の回復状
況 山崎純治・八神徳彦・柳井清治
石川県白山自然保護センター 46 25 - 42 2020 年
3月
九十九湾におけるアカテガニ類幼生とそれを捕食する魚類 中山貴将・柳井清治のと海洋ふれあいセンター研究報告 25 25 - 42
2020 年 3 月

論文

Settlement patterns of two sesarmid megalopae in
the Sai River Estuary, Ishikawa Prefecture, Japan
Takehiro Matsumoto, Hiroaki Arakawa, Takaya
Murakami, Seiji Yanai
Plankton and Benthos Research 15(4) 306 - 316
2020 年 11 月 18 日 査読有り
ルミネッセンス法を用いた手取川起源土砂の移動評価
佐藤 李咲, 鴈澤 好博, 柳井 清治, 百瀬 年彦
土木学会論文集 B2(海岸工学) 76(2) I_1405 I_1410 2020 年 11 月 査読有り
Management of anadromous lampreys: Common
threats, different approaches
Benjamin J. Clemens, HiroakiArakawa, Cindy
Baker, Stephen Coghlan, Aleksandr Kucheryavyy,
Ralph Lampman, Maria JoãoLança, Catarina Sofia
Mateus, Allison Miller, Hassan Nazari, GermánPequeñok, Trent M.Sutton, Seiji Yanai
Journal of Great Lakes Research 2020 年 9 月 査
読有り2018 年胆振東部地震により胆振管内厚真地域に発生した斜面崩壊 柳井清治
水利科学 64(3) 149 - 170 2020 年 8 月 査読有りUpper thermal tolerance of larval Arctic lamprey(Lethenteron camtschaticum)
Hiroaki Arakawa, Seiji Yanai
Ichthyological Research 2020 年 6 月 27 日 査読

カワヤツメ Lethenteron camtschaticum 孵化幼生にとって最適な底質粒形と飼育方法に 関する研究 荒川裕亮・柳井清治のと海洋ふれあいセンター研究報告 25 9 - 18
2020 年 3 月
能登半島九十九湾流域における常緑広葉樹生
葉の分解過程 北原隆志 柳井清治
石川県立大学研究紀要 3 35 - 46 2020 年 3 月
査読有り
講演・口頭発表等

山くずれとみどりの回復
柳井清治
令和 2 年度県民白山講座「謎解き白山」 2020年 11 月 19 日 招待有り
内水面漁業者の生態学的知識を生かしたカワヤツメと漁撈の保全
荒川裕亮, 柳井清治
日本景観生態学会第 30 回大会 2020 年 9 月 20日
加賀海岸における砂防林造成事業と景観変遷
柳井清治
日本景観生態学会第 30 回大会 2020 年 9 月 20日
能登九十九湾におけるアカテガニを介した森と海のつながり
柳井清治
国連大学 OUIK 「能登の里海」 Webinar 里海の保全から考える SDG14 の達成 -海洋生物多様性の保全- 2020 年 9 月 19 日

招待有り

自然と共生した安全な流域システムづくり
柳井 清治
石川県立大学「シーズ発表会」×いしかわ大学連携インキュベータ「 i-BIRD セミナー」
2020 年 9 月 15 日 招待有り

卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
地域環境システム学特論．後期．博士前期１年選択．(柳井清治(4)、上野裕介，山下良平)
生物資源環境学特論Ⅱ．後期．博士前期１年
選択．(教員 14 名で分担，柳井(1))
環境科学演習Ⅳ．前後期．博士前期１年選

Patterns of slopes and geological structure in the
Atsuma River catchment, Hokkaido Takahisa
Furuichi, Seiji Yanai, Tomoya Hayakawa JpGUAGU Joint Meeting 2020
Geomorphology
Session 2020 年 5 月 27 日

択．((柳井清治(４)、上野裕介，山下良平)
学外担当科目
学外講座・講義
自然地理学概論 A（金沢大学）
その他

北海道胆振東部地震で崩壊した斜面の粘土鉱
物組成

C. 社会貢献その他

勝見尚也,百瀬年彦,柳井清治. 日本森林学会大会

学会活動2020 年 3 月 131(0):552.

応用生態工学会金沢地域研究会会長
学外委員

研究プロジェクト
断層内物質の年代測定による断層活動性評価手法に関する研究(日本原子力研究開発機構との共同研究) (研究代表者)
科学研究費
科学研究費補助金 基盤研究 (B). 2018 年胆振東部地震により発生した大規模山地災害のメカニズ
ムと復旧方法の解明（代表者）

手取川上流崩壊地に関する技術検討委員会委員
座長（H27 年～）
近畿中国森林管理局保護林管理委員会委員（H27年～）
石川県土地利用審査会委員（平成 25 年～）
石川県農林水産研究評価委員会委員長（平成 25年～）
石川県景観審議会委員（平成 24 年～）

野々市明倫高校学校評議会委員(平成 30 年～)
特許

金沢市自然環境審議会委員（平成 29 年～

研究報告書

金沢市景観審議会委員（令和２年～）

その他

加賀市加賀海岸文化的景観保護検討会副委員長

B. 教育実績

金沢市総合治水推進協議会座長（平成 29 年～令和 2 年 ）学内担当科目
（学部）
学内担当科目

（令和 2 年～

石川県内水面漁業管理委員会委員（令和 2 年～ ）（学部）
地学．前期．2 年選択．(11)

学外講座・講義

景観生態学．前期．3 年選択．(16)

講習会

地形情報処理実習Ⅱ．後期．3 年選択．(柳井・技術・研究指導

山下・上野(30))

その他

環境工学演習．後期．3 年選択．(瀧本・藤原・百瀬・山下・柳井(4))
生物資源環境学概論．前期．1 年必修．(教員 15名で担当)(1)
地学実験．前期．2 年選択．集中．（柳井（4）・皆巳））

里山里海創成系
地域計画学 准教授 山下良平
Ａ．研究業績

研究課題：中山間農林地で進む外部資本

著書

研究代表者：山下良平

投資を想定した新たな環境税の制度デザイン

山下良平. 2021. 持続可能なコミュニティベー

共同研究者：森本英嗣・岸岡智也・東口

ス農村ツーリズム入門.能登印刷. 1-98.

阿希子
基盤研究（C）

2018-2020

学術論文

研究課題：「純土地持ち非農家」多数派化

義務教育期の環境教育経験に対する主観的評価との下での農地所有者行動と地域農業資源

今後の展開に対する認識：成人後のフィードバッ

管理に関する研究

ク調査に基づく考察

研究代表者：伊庭治彦

染谷直希, 山下良平

共同研究者：山下良平・高橋明広，片岡

石川県立大学紀要 (4) 33 - 40 2021 年 3 月

美喜
基盤研究（B）

2017-2020

社会調査型研究に対する倫理審査の現状と研究実

研究課題：ルーラルフリンジに立地する

践上の注意点：特に農学・生命科学系部局におけ農村の類型化とシュリンク・メカニズムる研究展開を対象としての解明

山下良平, 上野裕介, 金成㙾, 楠部孝誠, 小林茂典,

研究代表者：武山絵美

住本 雅洋

共同研究者：山下良平・中島正裕・九鬼

農村計画学会誌 39(3) 298 - 301 2020 年 12 月

康彰・田村孝浩・服部俊宏・内川義行
基盤研究（B）

2019-2022

Saving tradition in Japan: a case study of local

研究課題：大規模災害へのレジリエンス

opinionsを考慮した臨海農業集落の存続可能性評

regardingurban

university

students’participation in rural festivals

価軸の創成

Ryohei Yamashita

研究代表者：服部俊宏

Asia-Pacific Journal of Regional Science 5(1) 125 -共同研究者：山下良平・武山絵美・清水

147 2020 年 9 月 25 日

夏樹・齋藤朱未基盤研究（B）

2020-2022

Exploring the process of, and potential demand for,

研究課題：「地域資源と親和した農業生

water resource land acquisition in Japan

産システム」の実践と社会実装プロセス

Ryohei Yamashitaの確立

Asia-Pacific Journal of Regional Science 2020 年 8 月

研究代表者：西前出

17 日

共同研究者：山下良平・淺野聡史・時任
美乃理

Understanding the management organization structure

研究プロジェクト

of paprika production areas in Indonesia based on the

農林水産政策研究所

農林水産政策科学研究

viewpoint of forthcoming globalization

委託事業究. 2018～. 日本農業の生産性向

Ryohei Yamashita, Ubaidillah Zuhdi

上，イノベーション推進に向けた農業 ICT

Accounting and Management Journal 4(1) 51 - 62の社会実装と農地集積の市場デザインに2020 年 7 月 24 日

関する実証的研究.（分担者）
公益財団法人カシオ科学振興財団研究助成 .

太陽光発電設備に対する住民の不快感の発生要因と紛争発生機構の探索

2020～2021. 「掛かりつけ農家」をハブと森本英嗣, 山下良平

する社会的ネットワークの経済的合理性

環境情報科学 49(2) 89 - 94 2020 年 7 月りと頑健性の検証.（代表者）

Ｂ．教育実績

科学研究費
基盤研究（B）

2018-2020

学内担当科目－1－

ボランティアガイドののいち里まち倶楽部 .

（学部）
農村計画学. 後期. 2 年選択科目.（16）2013 年～現在. 野々市市. 顧問.

環境マネジメント論. 後期. 3 年選択科目.（16）

日本水土総合研究所. 2006 年～現在. 日本水土環境科学英語. 前期. 2 年必修.（山下良平（8）、総合研究所. 客員研究員.
石川県立看護大学倫理審査委員会. 2018 年～現上野裕介，河井重幸）
地形情報処理実習 II. 後期. 3 年選択科目.（山在. 石川県公立大学法人. 外部委員.

下良平（30）、柳井清治、上野裕介）

野々市ブランド認定委員会 . 2019 年～現在.

（大学院）

野々市市. 副委員長.
石川県生涯学習センター運営協議会委員. 2020

地域環境システム学特論. 後期. 博士前期課程
1 年選択.（教員 4 名で担当（3））

年～現在. 石川県.委員.

生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期課程 1
年選択.（教員 14 名で担当（1））

学会活動（理事など役員の場合のみ）

環境科学特別講義 II. 前期. 博士前期課程 1 年

農村計画学会. 2016 年～現在. 農村計画学会.

選択.（教員 2 名で担当（8））

評議員.

環境科学演習 IV. 通年. 博士前期課程 2 年選択.

地域農林経済学会. 2018 年～現在. 地域農林経（教員 4 名で担当（6））

済学会. 常任理事.
農業農村工学会農村計画研究部会. 2013 年～現

自然人間共生科学演習. 通年. 博士後期課程
1・2・3 年選択.

在. 農業農村工学会. 常任幹事.

自然人間共生科学課題研究. 通年. 博士後期課
程 1・2・3 年必修.
生物資源環境地域ビジネス論. 前期. 博士前期課
程選択.（教員 4 名で担当（7））
学外講座・講義
山下良平 2020. グローバル社会と里山里海の今，七尾高校. 七尾市.

Ｃ．社会貢献その他
学外委員
石川県農業法人育成検討会. 2017 年～. 石川県.
委員.
いしかわの農地活用連絡調整会. 2014 年～現在.
公益財団法人いしかわ農業総合支援機構.
幹事.
石川県農業法人育成検討会. 2017 年～. 石川県.
委員.
石川県担い手育成型ほ場整備調査設計等事業
プロポーサル審査委員会. 2017 年～. 石川
県. 委員.
金沢市農業委員候補者評価委員会. 2020 年～.
金沢市. 座長.
金沢市食育推進実践本部. 2017 年～現在. 金沢
市. 委員.
農水省国勢河北潟周辺土地改良事業計画. 2019年～現在. 農林水産省. 専門技術者.
野々市市観光物産協会. 2017 年～現在. 野々市
市. 委員.

－2－

里山里海創生系
緑地環境学 准教授 上野裕介

日本生態学会第 68 回全国大会 2021 年 3 月
21 日

A．研究業績

標高傾度に伴うクロサンショウウオの卵嚢の色彩変異
江口健斗, 上野裕介
日本生態学会第 68 回全国大会 2021 年 3 月
18 日

書籍等出版物論文

市民アンケートからみた親の自然体験の消失が子や孫の自然体験率に及ぼす影響
上野裕介, 安藤耕介, 長谷川啓一
ランドスケープ研究 84(5) 565 - 570. 2021 年
3 月 査読有り
UAV を活用した可視光と赤外線画像の同時撮影によるシロチドリの営巣分布調査
山川 将径, 片桐 寿通, 田屋 祐樹, 前 正人,
上野裕介
応用生態工学 23(2) 405 - 408. 2021 年 2 月
査読有り
カメラおよび画像処理技術を活用した生態系モニタリング
山田浩之, 上野裕介
応用生態工学 23(2) 365 - 368. 2021 年 2 月
査読有り
社会連携によるグリーンインフラのまちづ
くり：守谷版グリーンインフラの取組み
白土智子, 長谷川啓一, 南崎慎輔, 上野裕介
ランドスケープ研究 84(4) 396 – 397. 2021 年
1月
社会調査型研究に対する倫理審査の現状と研究実践上の注意点：特に農学・生命科学系部局における研究展開を対象として
山下良平, 上野裕介, 金成㙾, 楠部孝誠, 小林茂典, 住本 雅洋
農村計画学会誌 39(3) 298 - 301. 2020 年 12 月
講演・口頭発表等【キャリア支援フォーラム】人生の選択の裏側を聞いてみよう 2：バブル経済から新型コロナまで、私たちの生存戦略
上野裕介, 木村(加藤)恵, 鈴木牧, 小山耕平,
三宅(村山)恵子

インターネット・オークションにおける過去１０年間の小型サンショウウオ類の取引実態
上野裕介, 江口健斗
日本生態学会第 68 回全国大会 2021 年 3 月
18 日
地域（まち）を企業に見立ててグリーンイ
ンフラの評価指標を考える
幸福智, 佐藤丈実, 早坂裕幸, 上野裕介
グリーンインフラ・ネットワーク・ジャパ
ン全国大会 2020（オンライン）2020 年 11 月
持続可能な地域構築に向けた将来の土地利用予測・評価 ～金沢市を例に～
佐藤丈実, 幸福智, 早坂裕幸, 上野裕介
グリーンインフラ・ネットワーク・ジャパ
ン全国大会 2020（オンライン）2020 年 11 月
新型コロナ禍で、人の動きはどう変わったか？携帯 GPS データから見る緑地利用の変化
上野裕介, 間瀬知佳, 加藤禎久, 船本洋司,
長谷川啓一
グリーンインフラ・ネットワーク・ジャパ
ン全国大会 2020（オンライン）2020 年 11 月
まちづくりにグリーンインフラを活かす：
金沢 SDGs ミライシナリオの紹介
上野裕介
グリーンインフラ・ネットワーク・ジャパ
ン全国大会 2020（オンライン）2020 年 11 月
グリーンインフラで「地域（まち）」を経営
する ～地域（まち）の魅力と持続可能性への貢献～
幸福智, 上野裕介

グリーンインフラ・ネットワーク・ジャパ
ン全国大会 2020（オンライン）2020 年 11 月

卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論 II. 後期. 博士前期 1・2 年選

金沢市の緑のまちづくり計画や守谷市のグリーンインフラ都市宣言
上野裕介
日本造園学会 2020 年度全国大会（オンライン） 2020 年 5 月 24 日

択.（教員 14 名で担当（1））
環境科学演習 I. 通年. 博士前期 1・2 年選択. （柳井清治、山下良平、上野裕介（5））

C. 社会貢献その他
学会活動

緑地の多面的機能に対する住民の支払い意
思額に個人属性の違いが及ぼす影響
上野裕介, 長谷川啓一
日本造園学会 2020 年度全国大会（オンライン） 2020 年 5 月 24 日

国土交通省 グリーンインフラ官民連携プラット
フォーム 2020～現在. 技術部会 幹事
応用生態工学会. 2017～現在. 幹事.
2018～現在. 応用生態工学会誌編集委員.
2020～現在. テキスト刊行委員会
応用生態工学会金沢地域研究会. 2017～現在. 幹研究プロジェクト

共同研究（（株）福山コンサルタント）. 2020.
グリーンインフラを活用した地方都市の防災減災・地方創生に関する研究.（研究代表者）
共同研究（いであ（株））. 2020. グリーンイン
フラを核とした持続可能で魅力ある地域づくり事業の創出.（研究代表者）

事.
日本造園学会. 2017～現在. ランドスケープ研究誌編集委員.
2019～現在.. グリーンインフラ研究推進委
員会
日本生態学会. 2016～現在. キャリア支援専門委員.（2020.3～. 委員長）.
2020～. 生態系管理委員.
日本鳥学会. 2016～現在. Ornithological Science 誌

科学研究費

科学研究費補助金 基盤研究 (C). ドローンを使った水田生物の生息環境解析における空間ギャップの解消（代表者）
科学研究費補助金 基盤研究 (B). 電柱鳥類
学：電柱・電線を介した都市における人と鳥との共生関係の実態解明（分担者）

編集委員（2018.01～副編集長）.
日本景観生態学会 2020～現在. 専門幹事
2020～ 日本景観生態学会誌 編集委員
学外委員
金沢市景観審議会 緑化推進部会. 2018 年～現在.
金沢市. 委員.
金沢市緑のまちづくり審議会. 2018 年～現在. 金

特許

沢市. 委員.

研究報告書
その他

能登 SDGs ラボ. 2018 年 9 月～現在. 珠洲市. 運営
委員.

B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
緑地環境学. 前期. 3 年選択.（16）
地域情報プログラミング. 後期. 3 年選択.（16）
地形情報処理実習 I. 前期. 3 年選択.（瀧本裕士、
長野俊介、上野裕介（30））

学外講座・講義

グリーンインフラを活用し 自然と共存した
金沢のミライ ～自然の価値を高めながら
SDGｓ達成に向けて～
上野裕介
金沢生物多様性ネットワーク会議 （金沢市）2020 年 11 月 28 日

地形情報処理実習 II. 後期. 3 年選択.（柳井清治、
山下良平、上野裕介（30））
環境科学演習 I. 後期. 3 年必修.（15）
環境科学演習 II. 通年. 4 年必修.（30）

SDGs 達成に向けた 石川県立大学の取り組み上野裕介

日本海イノベーション会議 2020 「SDGs への挑戦」（金沢市） 2020 年 10 月 11 日
講習会

環境保全対策における グリーンインフラについて上野裕介
令和２年度「環境省主催 環境影響評価研修」（オンライン）2020 年 12 月 7 日

食品科学科
食品素材科学 准教授 本多裕司
A. 研究業績

研究課題：コシヒカリに由来するレジスタン
トスターチ含量が高くて食味も良い米の

学術論文

育種

Honda, Y., Saito, Y., Mishima, T., Katsumi N.,研究代表者：本多裕司

Matsumoto, K., Enomoto, T., Miwa, S.

研究プロジェクト

Characterization of physicochemical and石川県受託研究.2020.ひゃくまん穀の魅力の解明

digestive properties of starches from variousと利用法の開発.（共同研究者）“dainagon” adzuki beans (Vigna angularis)

石川県受託研究.2020. 能登栗の最適な温度管理

cultivated in Japan. International Journal ofの解明.（共同研究者）

Biological Macromolecules 148, 1021-1028

B. 教育実績(2020)（査読有り）

学内担当科目紀要齋藤泰宏・本多裕司. 2021. 低温貯蔵による（学部）
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担当

クリに含まれる糖質の変化. 石川県立大学
研究紀要 4, 1-8（査読有り）（15））
有機化学. 前期. 2 年選択.（16）
食品素材科学. 後期. 2 年選択.（本多裕司（16））

学会発表

食品科学演習Ⅰ. 前期. 2 年選択.

齋藤泰宏・西川みなみ・高木宏樹・本多裕司.

（小椋賢治・

本多裕司（7））2021. 澱粉生合成関連酵素の遺伝子解析に

食品基礎・生化学実験.前期. 3 年必修.（小椋賢

よる「白山もち」の餅硬化性の検証. 第 68

治・東村 泰希・関口 光広・本多裕司・竹村

回日本応用糖質科学会中部支部 総会・講演

美保（15))会（名古屋, WEB）

食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名で齋藤泰宏・高木宏樹・本多裕司. 2020. 澱粉生合担当（30））

成遺伝子から見た「白山もち」の加工特性

卒業研究. 通年. 4 年必修.

について. 日本農芸化学会中部支部第 187（大学院）

回例会（名古屋, WEB）

生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選択.

本多裕司・岡野麻里・齋藤泰宏. 2020. キュアリ
ング処理による「五郎島金時」と「べには（教員 14 名で担当（1））
食品科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.

るか」の糖組成と澱粉の物理化学的性質の（小椋賢治・小林 茂典・本多裕司（30））

変化. 日本応用糖質科学会 2020 年度大会

食品機能学特論（榎本俊樹・吉城由美子・松本（長野, WEB）
齋藤泰宏・高木宏樹・本多裕司. 2020. 糯米に含健司・本多裕司（30））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.

まれる澱粉の性質から見た「白山もち」の指導教員.

加工特性について. 日本応用糖質科学会

いしかわシティカレッジ

2020 年度大会（長野, WEB）

本多裕司. 2020. 食を巡る最近の話題.「加賀レンコンの魅力にせまる！」担当. 大学コンソー

科学研究費

シアム石川.（1）

基盤研究（B）2020
研究課題：米タンパク質分解物によるグルテ

C. 社会貢献その他

ンフリー米粉パンの品質改良効果の解明

学外委員

研究代表者：本多裕司

加賀野菜加工品認証審査委員会委員（金沢市農共同研究者：奥西智哉

産物ブランド協会）2018～

挑戦的萌芽研究 2020

石川県農林水産研究評価委員会委員（石川県農林水産部）2018～－103－

学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本応用糖質科学会中部支部. 理事. 2010～.
日本応用糖質科学会. 評議員. 2015～.
日本応用糖質科学会. 和文誌副編集委員長. 2019
～.

－104－

生体分子機能学 教授 小椋賢治
A．研究業績
論文
ピア・インストラクションの学習効果に授業内活動がもたらす影響．小椋賢治．石川県立大学紀要．(4) 77-81 (2021). 査読あり
講演・口頭発表等

卒業研究. 通年. 4年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期1年選択.
（教員14名で担当（2））
食品科学演習Ⅰ. 通年. 博士前期1・2年必修.（教員3名で担当）
生体分子機能学特論. 前期. 博士前期1・2年選択.
（教員3名で担当（5））

ジグソー法ポスターツアーを用いた演習科目にお食品科学課題研究. 通年. 博士前期1・2年必修．副

ける対面およびオンライン授業の学習効果の比較
小椋賢治

指導教員.
学外担当科目

第 27 回大学教育研究フォーラム 2021 年 3 月 17 日

いしかわシティカレッジ．食を巡る最近の話題. 食品科学とタンパク質の関わり. 大学コンソーシアム

オンライン教育におけるツールとティップス
小椋賢治, 關谷暁子

石川.（1）
学外講座・講義

大学コンソーシアム石川教職員研修部会 2020 年度

その他

第 1 回 FD/SD 研修 2020 年 9 月 2 日
Miro 体験活用勉強会
小椋賢治
高知大学大学教育創造センターFD 研修 2020 年 8 月
20 日
Miro 体験学習会
小椋賢治
芝浦工業大学教育イノベーション推進センター理工学教育共同利用拠点 FD プログラム 2020 年 7 月
14 日
研究プロジェクト
科学研究費

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論．前期．1年必修．（教員15名で担当（1））
有機化学概論. 後期. 1年選択.（16）
有機化学実験. 後期. 1年選択.（教員4名で担当（30））
食品科学演習I. 前期. 2年選択.（教員2名で担当（15））
食品物理化学. 前期. 2年選択.（16）
食品基礎・生化学実験. 前期. 3年必修.（教員5名で担当（30））
食品科学総合演習. 通年. 4年必修.（教員3名で担当）

C. 社会貢献その他
学会活動
学外委員
講習会
技術・研究指導その他

食品基礎系
食品ビジネス学 教授 小林茂典
A. 研究業績

金沢市中央卸売市場取引委員会. 2020. 金沢市.
委員長.
金沢市中央卸売市場取引業務運営協議会. 2020.

学術論文

金沢市. 委員長.

小林茂典. 2020. 求められる物流機能の高度化について. 農業市場研究. 29（3）: 36-38

農林水産政策研究所客員研究員. 2020. 農林水産
省農林水産政策研究所.

山下良平・上野祐介・金成學・楠部孝誠・小林
茂典・住本雅洋. 2020. 社会調査型研究に対する倫理審査の現状と研究実践上の注意点－特に農学・生命科学系部局における研究展開を対象として. 農村計画学会誌. 39 (3）:298-301.
学会発表
小林茂典．2020．求められる物流機能の高度化について－第 2・第 3 報告に関連して．日本
農業市場学会 2020 年度大会シンポジウム．
研究プロジェクト
公益財団法人園芸振興松島財団第 46 回研究助成.
2020. カット野菜の流通量の推計と成分分析.
研究代表者：小林茂典

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1年必修. （教員15名で担当（1））
食文化論. 後期. 1年選択.（16）
発酵食品実験. 後期. 2年選択.（教員5名で担当（16））
食品製造実習. 後期. 3年必修.（教員7名で担当（3））
食品科学総合演習．通年．4 年必修．（教員 14 名で担当（30））
卒業研究. 通年. 4年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期1年選択.
（教員14名で担当（1））
いしかわシティカレッジ
小林茂典. 2020. 食の科学. 食の外部化と加工・
業務用野菜. 大学コンソーシアム石川.（1）C. 社会貢献その他
学外委員
野菜需給協議会. 2020. 農畜産業振興機構. 座長代理.
水田農業高収益作物導入推進事業流通合理化検討委員会. 野菜流通・カット協議会. 2020.
委員長.

－1－

農畜産業振興機構専門研究員. 2020. 農畜産業振興機構.
農産物流通技術研究会運営委員. 2020. 農産物流通技術研究会.

食品科学科食品製造系
食品製造開発学 教授 長野隆男
A. 研究業績
著書
学術論文
Takao Nagano, Hiromi Yano, Dietary cellulose
nanofiber modulates obesity and gut
microbiota in high-fat-fed mice, Bioactive
Carbohydrates and Dietary Fibre, 22, 100214(2020). （査読有）Takao Nagano, Rika Hirano, Shin Kurihara,
Katsuyoshi Nishinari, Improved effects ofokara atomized by a water jet system on αamylase inhibition and butyrate production by
Roseburia
intestinalis,
Bioscience,
Biotechnology, and Biochemistry, 84 (7),1467-1474 (2020). （査読有）Takao Nagano, Yuya Arai, Hiromi Yano,
Takafumi Aoki, Shin Kurihara, Rika Hirano,
Katsuyoshi
Nishinari,
Improved
physicochemical and functional properties ofokara, a soybean residue, by nanocellulose
technologies for food development – A review,
Food Hydrocolloids, 109, 105964 (2020).
（査読有）Chihiro Watanabe, Nanako Kobiki, Takafumi Aoki,
Michael J. Kremenik, Takao Nagano, Hiromi
Yano, Eri Oyanagi, Effects of voluntary exercise
on plasma and urinary metabolites and gut
microbiota in mice fed with high-fat-diet,
Journal of Physical Fitness and Sports Medicine,
9, 205-215 (2020). （査読有）Yuya Arai, Katsuyoshi Nishinari, Takao Nagano,Developing soybean protein gel-based foodsfrom okara using the wet-type grinder method,
Foods, 10, 348 (2021). （査読有）Yuya Arai, Katsuyoshi Nishinari, Takao Nagano,
Applying nanotechnology to okara fordeveloping soy protein gel-based Foods.
Proceedings, 70, 30 (2021). （査読有）長野隆男、おからの微粒子化と運動によるディス
バイオシスと肥満の改善効果、東洋水産財団

2019 年度奨励研究報告書、51-57 （2020）．
（査読なし）
長野隆男、微粒子化技術を利用した食品開発におけるナトリウムイオンの必要性、公益財団法人ソルト・サイエンス研究財団 2019 年度助成報告集Ⅱ医学・食品科学編、309-316（2021）．（査読なし）
学会発表
長野 隆男、矢野 博己 ナノセルロース摂取と運動が肥満抑制と腸内フローラに与える効果
日本栄養・食糧学会大会講演要旨集、74 回、210-210、Apr, 2020長野 隆男、矢野 博己、ナノセルロース摂取が肥満と腸内フローラに与える影響、日本家政学会大会研究発表要旨集 72 回 125 May,
2020
Yuya Arai, Katsuyoshi Nishinari, Takao Nagano,
Applying nanotechnology to okara fordeveloping soy protein gel-based foods. The 1st
International Electronic Conference on Food
Science and Functional Foods, Nov, 2020
Takao Nagano, Kazuyoshi Nakamura, Yuka
Yokogawa, Suzuka Miura, Chihiro Watanabe,
Eri Oyanagi, Hiromi Yano, Impact of dietarycellulose nanofibrils on obesity and gut
microbiota in high-fat diet-fed mice. 4thInternational Symposium on Phytochemicals in
Medicine and Food, Dec 1, 2020
科学研究費
基盤研究（B） （分担） 2019-2023.
研究課題： 腸内細菌叢を標的とした網羅解析による身体活動不足パンデミックへの挑戦
研究代表者：矢野博己
基盤研究（B） 2020-2023.
研究課題： 腸内細菌叢を標的とした網羅解析による身体活動不足パンデミックへの挑戦
研究代表者：長野隆男
研究プロジェクト
不二たん白質研究振興財団研究助成．2020．
研究課題名：ナノファイバー化技術を利用した

大豆食物繊維素材の開発
研究代表者：長野隆男
エリザベス・アーノルド富士財団研究助成．2020．
研究課題名：ふすまのナノファイバー化による食品開発と肥満予防研究代表者：長野隆男
B. 教育実績
学内担当科目
（学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員 15 名で担当（1））
食品材料学．前期．2 年選択．(教員 2 名で担当
(16))
食品開発論．前期．3 年選択．(16)．
食品保蔵学．後期．2 年選択．(16)．
食品製造・調理実験．後期．3 年必修．（教員 5 名で担当(9)）
食品製造実習．後期．3 年必修．（教員 7 名で担当（16））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名で担当（30））卒業研究 通年 4 年必修(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））
食品製造学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.（教員 14 名で担当（4））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
学外講座・講義
いしかわシティカレッジ
長野隆男．2020．食の科学．食物繊維摂取の重要性を考える. 大学コンソーシアム石川．（1）．
C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
食品ハイドロコロイド研究会. 常任委員. 2018～.
日本食品科学工学会 中部支部運営委員 2019～日本調理科学工学会 中部支部役員 2020～
学外委員
石川ブランド認定審査委員 2019～食品科学科
食品製造系
食品加工学 講師

特願 2017-015844
藤田萩乃

レトルトパウチ、ソーラークッカー及び傘布
久保遥奈

A．研究業績

藤田萩乃

講演・口頭発表等
パラボラ型ソーラークッカー及び使い切り専用調

B. 教育実績

理容器の開発学内担当科目藤田萩乃（学部）

アグリビジネス創出フェア（農林水産省）

生物資源環境学概論. 前期 1 年必修 （教員 15

令和 2 年 11 月 11 日

名で担当）
フードコーディネート論. 前期. 3 年選択.

電磁波と食品

食品加工学. 後期. 3 年選択

藤田萩乃

食品製造実習．後期．3 年必修．
（教員 7 名で石川県在名企業産業交流研究会

担当）

令和 2 年 12 月 8 日

食品科学総合演習. 通年 . 4 年必修 ..（教員 14名で担当）

赤外線放射と食品容器

卒業研究 通年 4 年必修

藤田萩乃

（大学院）

地域課題研究プログラム研究発表会

生物資源環境学特論Ⅲ 前期. 博士前期 1〜2 年必

令和 3 年 2 月 20 日

修（教員 14 名で担当）
食品製造学特論. 後 期 . 博士前期 1 年選択（教員 4 名で担当）

研究プロジェクト
石川県立大学 平成 31 年度プロジェクト研究
新規採用教員研究プロジェクト. 電磁気学的解析に基づく簡便安全な本格的遠赤外線ク

学外担当科目金沢学院大学, 食品加工学，集中講義 2，3 年

ッキングパンの新規開発（代表者）
公益財団法人 三谷研究開発支援財団

2020 年度

学外講座・講義

助成金. 熱音響エンジンによる農業ハウスのいしかわシティカレッジ

冷却機構及び道路の融雪機構の開発（代表藤田萩乃. 2020. 電磁波と食品. 大学コンソーシ

者）

アム石川．

石川県コンソーシアム 地域課題研究プログラム
地域自然環境に適したソーラークッカーのC. 社会貢献その他

開発及び普及プログラム・交流事業の開発

学会活動

（代表者）

日本 AEM 学会. 理事. 評議員
日本 AEM 学会. 編集委員.

科学研究費
科学研究費補助金 基盤研究 (C). 電磁気学的解

学外委員

析に基づく簡便安全な本格的遠赤外線クッ

学外講座・講義

キングパンの新規開発（代表者）

講習会
熱音響エンジン技術講習会 2020 年第一回

特許

熱音響エンジン技術講習会 2020 年第二回

登録 6839441 号
ＩＨ調理器用発熱シート
藤田萩乃

技術・研究指導
遠赤外線放射なべの熱伝解析
ワイ・エイ・シイ・ガーター株式会社

パラボラ型ソーラークッカーの設計
NPO エコラボ
食品とレーザ加熱H＆C エンジニアリング株式会社
メディア出演
NHK「かがのとイブニング」
ソーラークッカー県立大学生開発
2020 年 10 月 28 日
NHK「おはよう日本」
ソーラークッカー県立大学生開発
2020 年 10 月 29 日
日テレ「となりのテレ金ちゃん」
ソーラークッカーの開発
2020 年 11 月 3 日
北陸ラジオ「防災特集」
防災用品ソーラークッカーとレトルト容器
2020 年 12 月 31 日
TBS テレビ「あさチャン！」
ビニ傘の有効利用ソーラークッカー
2021 年 2 月 18 日
北陸中日新聞「1 面」
太陽熱調理！輝くビニ傘
災害時向けに県立大学開発
2020 年 11 月 3 日
その他新聞 2 件

食品微生物学 准教授 小栁喬

小栁 喬
工業材料 68(11) 30 – 33 2020 年 11 月

A．研究業績

続・生物工学基礎講座 バイオよもやま話 目から書籍等出版物
Fecal Microflora

鱗の「発酵・腐敗」食品微生物叢(与太!?)話.
小栁 喬

from

Dragonflies

and

Its

Microorganisms Producing Carotenoids.
Takashi Koyanagi, Takashi Maoka, Norihiko Misawa

生物工学会誌 98(11) 614 - 618 2020 年 11 月

In: Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional
Approaches, Advances in experimental medicine and

講演・口頭発表等
複数の食品由来 Lactobacillus sakei における全ゲノ

biology 1261, pp 209-216, Springer Nature Pte Ltd.,Singapore. 2021 年 3 月

ムシーケンスデータを用いた種内系統解析.
西山知里, 関口英, 小栁喬, 高木宏樹.

論文

日 本 乳 酸菌 学会 2020 年 度 大 会（ オン ライン 開催）.

Chemical,microbiological,andfunctional
characterization of kefir produced from cow’s milk andか ぶ ら ずしに由 来するプト レッシン 産生乳酸菌

soy milk.
Raúl Ricardo Gamba, Shihori Yamamoto, Mahmoud

Lactobacillus curvatus KP3-4 の分離.
本田涼将, 白澤秀斗, 河田明輝, 平野里佳, 小栁喬,

Abdel-Hamid, Tetsuya Sasaki, Toshihide Michihata,
Takashi Koyanagi, Toshiki Enomoto.

芦田久, 栗原新.
日 本 乳 酸菌 学会 2020 年 度 大 会（ オン ライン 開International Journal of Microbiology 2020 Article ID
7019286 2020 年 5 月 査読有り

催）.

界面前進凍結濃縮法による巨峰果汁濃縮とそれを地域特有の伝統発酵食品の摂取行動と健康に及ぼす影響.に関する調査.

用いたワイン製造.
宮 脇長人，表千晶，小栁喬, 笹 木哲也, 武春美, 松

金 子紀子, 今 井 秀樹, 川島和代, 塚田久恵, 中田弘子, 長谷川昇, 平居貴生, 室野奈緒子, 榎本俊樹, 河田章, 田所佳奈, 三輪章志.
日本食品工学会誌 21 171 - 177 2020 年 12 月 査読

井重幸, 小栁喬, 松崎千秋, 熊谷英彦, 石垣和子.
第 48 回 北陸公衆衛生学会（誌上開催）.

有り
Chemical, microbial and functional properties of論説
伝統食品の知恵(11) "酸っぱ旨く香り高い"「奥能登amazake fermented with different kefir grains.
Raúl Ricardo Gamba, Rina Oya, Memi Umeda, Takashiの なれずし」 : 微生物発酵の力を引き出す伝統の知恵.

Koyanagi, Toshiki Enomoto.
日本農芸化学会 2021 年度大会（オンライン開催）

小栁 喬
月刊フードケミカル 36(4) 46 - 50 2020 年 4 月

研究プロジェクト

発 酵食品に込めた伝統の知恵と微生物の力 : 将来

三谷研究開発支援財団 研究助成「乳酸菌の遺伝的・代謝的基盤の網羅的解明を通したの食品としての可能性 (特集 食品を知るための分
析・科学機器 : JASIS 2020)「新世紀・令和カブラ寿司」の開発」（代表者）（共同研究者：高木宏樹）

小栁 喬
月刊フードケミカル 36(10) 50 - 52 2020 年 10 月

若手研究プロジェクト（石川県立大学）「乳酸菌
Lactobacillus sakei の来た道」（代表者）（共わが国の伝統が育んだ発酵食品製造技術と微生物

同研究者：高木宏樹）
地域課題研究ゼミナール支援事業（大学コンソ

利用への展開 (特集 JASIS 2020 から探る分析・評
価・計測技術の最前線)

ーシアム石川）「国登録有形文化財 古民家
旧丹後邸土蔵発酵調査検証事業」（分担者）

（共同研究者：榎本俊樹）
科学研究費
科学研究費補助金 基盤研究(C) 2018-2020.
研究課題：魚醤油からの危害成分除去に関す（24））
食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 7 名で担当
（12））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 19 名で担当（30））

る研究.
研究代表者：榎本俊樹

卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）共同研究者：小栁喬・道畠俊英・笹木哲也

生物資源環境学特論Ⅲ. 博士前期 1 年選択.（教員 14 名で担当）（1）

科学研究費補助金 基盤研究(B) 2020-2022.
研究課題：伝統的発酵食品由来乳酸菌を用いた食品製造学特論. 博士前期 1・2 年選択（教員 4名で担当）（3）

腸内常在菌叢制御による腸管内ポリアミン濃度最適化
研究代表者：栗原新共同研究者：小栁喬、芦田久、松本光晴

食品科学演習Ⅱ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 4 名で担当）（16）
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
主指導教員.

講演

学外担当科目
食品微生物学. 福井県立大学海洋生物資源学部.

小栁喬. 伝統発酵食品が育んだ和食文化と、我々にもたらす健やかな未来. 和食文化国民会

前期・集中. 2020 年 9 月 10, 11, 17, 18 日.
応用生命・食品科学セミナーI. 新潟大学大学院

議・キヤノン財団シンポジウム「和食と健康」免
疫力をあげる賢い「食」を考える.（京都）. 2020

自然科学研究科. 集中. 2020 年 12 月 24, 25 日

年 10 月 13 日.
小栁喬. 発酵食品に込められた伝統の知恵と微生

学外講座・講義

物の力～将来の食品としての可能性. JASIS 2020 オ
ープンソリューションフォーラム（幕張）. 2020 年

いしかわシティカレッジ
小栁喬. 2020. 食の科学.「小さな微生物が果たす

11 月 12 日.
小栁喬. カラダの中から健やかに、発酵食を知ろう！ 野々市市女性センター・講演会（野々市市）.
2020 年 11 月 24 日.
小栁喬. 発酵食品に宿る微生物のパワー. 私たちの食文化に溶け込んだ微生物たちの恩恵. 伏見台公
民館「いきいき探訪教室」（金沢市）. 2021 年 2 月
13 日.

大きな役割」. 大学コンソーシアム石川.（1）C. 社会貢献その他
学会活動
日本乳酸菌学会. 庶務理事. 2019.7～
日本生物工学会中部支部. 支部幹事. 2019～
学外委員

Takashi Koyanagi. Bacterial microbiota dynamics intraditional fermented foods. 食品科学科 公開講座

石川県工業試験場外部評価委員会. 2016～. 委員.

「江南大学（中国）との学術交流」（オンライン開催）. 2020 年 12 月 11 日.

学外講座・講義
発酵食大学院（一般市民向け講義）. 2020 年 4～

B. 教育実績2020 年 8 月.
金沢泉丘高校. 発酵と微生物－食品に宿る微生物

学内担当科目
（学部）のチカラ－（高校生向け講義）. 2021 年 3 月
23 日.

食品微生物学. 前期. 3 年選択.（16）
微生物学概論. 後期. 2 年選択.（教員 4 名で担当

金沢伏見高校. 発酵について（高校生向け講義）.
2021 年 3 月 24 日.

（11））
発酵食品実験. 後期. 2 年選択.（教員 5 名で担当

その他

（12））
食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当

第 42 回石川の農林漁業まつり. 地元伝統食品を応援する石川県立大学「いしるサークル」

（ブース設営）. 2020 年 10 月 17、18 日. 石
川県産業展示館 4 号館（金沢市）.

業績一覧書式
食品製造工学 准教授 島A．研究業績

元啓

学術論文

B．教育実績
学内担当科目
(学部）
生物工学概論. 後期. 2 年選択.（16）
食品製造工学. 前期. 3 年選択.（16）
食品製造・調理実験. 後期. 3 年必修科目.（教員 6
名で担当（20））
食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 7 名で担当
（26））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14 名で担当（30））
学外食品関連実習. 前期集中. 3 年選択.（教員 7 名で担当（1））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 14 名で担当（1））
食品製造学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.（教員
4 名で担当（4））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
副指導教員.
いしかわシティカレッジ
島

元啓. 2020. 食の科学. 液状脂質の粉末化による機能性の向上. 大学コンソーシアム石川.
（1）

－1－

食品化学 教授 榎本俊樹
A．研究業績
書籍等出版物論文
Characterization of physicochemical and digestive
properties of starches from various “dainagon
adzuki beans (Vigna angularis) cultivated in Japan
Yuji Honｓ., Yasuhiro Saito Y., Takashi Mishima,
Naoya Katsumi, Kenji Matsumoto, Toshiki
Enomoto, Shoji Miwa
International Journal of Biologica lMacromolecules
148 1021-1028 2020 年 4 月 1 日 査読あり
Chemical, microbiolgical, and functional
characterization of kefir produced from cow’s milk
and soy milk.
Raúl Ricardo Gamba, Shihori Yamamoto,
Mahmoud Abdel-Hamid M., Tetsuya Sasaki,
Toshihide Michihata, Takashi Koyanagi T., Toshiki
EnomotoInternational Journal of Microbiology
http://dx.doi.org/10.1155/2020/7019286 2020 年
5 月 12 日 査読あり
Characterisation of ‘Ruby Roman’ table grapes(Vitis Labruscana Bailey) by sensory evaluation
and analysis of aroma and taste compounds.
Tetsuya Sasaki, Shiori Ando, Toshio Miyazawa,
Daisuke Yamauchi, Harumi Take, Yuya Yamazaki,
Toshiki Enomoto
Food Science and Technology Research 26 (3) 423434 2020 年 6 月 1 日 査読有り
Improving the functional activities of curcuminusing milk proteins as nanocarriers.
Soad Taha, Ibrahim EI-Sherbviny, Toshiki
Enomoto, Emiko Nagai, Ahmed Askar, Ghada
Abady, Mahmoud Abdel-Hamid
Foods https://doi.org/10.3390/foods9080986 2020
年 7 月 24 日 査読有り
Development of a multifunction set yogurt using
rubus suavissimus S. Lee (Chinese sweet tea)
extract.

Mahmoud Abdel-Hamid, Huang Z., Takuya
Suzuki, Toshiki Enomoto, Ahmed Hamed, Ling Li,
Romeih Ehab
Foods https://doi.org/10.3390/foods9091163 2020
年 8 月 21 日 査読あり
The effects of rosting conditions on the physicalappearance traits and aroma and taste componentsof roasted stem tea
Tetsuya Sasaki, Natsuko Yuikawa N, Nana
Tanihiro, Toshihide Michihata, Toshiki Enomoto
Food Science and Technology Research 26 (5) 643654 2020 年 10 月 1 日 査読あり
Juice of citrullus lanatus var. citroides (wildwatermelon) inhibits the entry and propagation of
influenza viruses in vitro and in vivo
Ryosuke Morimoto, Kae Yoshida, Miyu
Nakayama, Emiko Nagai, Yoshinobu Okuno,
Ayaka Nakashima, Taro Ogawa, Kengo Suzuki,
Toshiki Enomoto, Yuji Isegawa
Food Science and Nutrition, 9 (1) 544-552 2011 年
1 月 査読有り
講演・口頭発表等
Chemical, microbial and functional properties ofamazake fermented with different kefir grains
Raúl Ricardo Gamba, Rina Oya, Memi Umeda,
Takashi Koyanagi, Toshiki Enomoto
日本農芸化学会 2021 年度大会（東北大学・仙台市、オンライン）2021 年 3 月 19 日
科学研究費
基盤研究（C）（一般）2018～2020、研究
課題：魚醤油の危害成分除去に関する研究、研究代表者：榎本俊樹、共同研究者：小栁喬（石川県立大学）、道畠俊英（石川県工業試
験場）、笹木哲也（石川県工業試験場）
B．教育実績
学部学内担当科目
生物資源環境学概論 前期 1 年必修科
（教員 15 名で担当）（1）
食品化学 前期 2 年選択科目（16）食品科学英語 前期年選択科目 教員 2 名で担当）（8）
調理化学 後期 3 年選択科目（教員 2 名

で担当）（8）
卒業研究 通年 4 年必須科目
発酵学実験 後期 2 年選択科目（教員 5
名で担当）
（16）
食品加工・調理学実験 前期 3 年選択科目（教員 3 名で担当）（12）
食品機能学実験 後期 3 年選択科目（教員 4 名で担当（30）大学院学内担当科目
食品機能学特論．前期．博士前期課程 1、2 年（教員 4 名で担当）（4）
生物資源環境学特論Ⅲ 前期 博士前期
課程選択科目（教員 14 名で担当）（2）
食品科学演習Ⅲ 通年（教員 3 名で担当）（30）
生物機能開発科学演習Ⅰ 通年 博士後期課程 3 年生 1 名（教員 3 名で担当）（30）
食品科学課題研究 通年 博士前期 1・2
年必修 主指導教員（博士前期課程 1 年 2 名）
食品科学課題研究 通年 博士後期 1 ～3 年必修 主指導教員（博士前期課程 3 年 1 名）
留学生の受入れ・指導
平成 30 年 4 月～．博士後期課程生物機能開発科学専攻 1 名（アルゼンチン・ラ・プラタ大学大学院出身）ケフィアの機能性と微生物叢に関する研究
いしかわシティカレッジ
榎本俊樹 2020 食を巡る最近の話題‐加賀野菜の科学‐ 大学コンソーシアム石川．
（教員 15 名で担当）（1）
C. 社会貢献その他
学外委員
能登野菜振興協議会有識者委員会委員（委員長）2007～
金沢大学能登里山里海 SDGs マイスタープ
ログラム運営委員（副委員長）2014～
こまつもんブランド認定審査委員（委員）2017～
金沢かがやきブランド審査委員（委員）2016～
大学コンソーシアム石川（地域連携専門部会）（委員）． 2016 年度～
加賀市農水振興協議会委員（会長）2019

年度～
学会活動
日本農芸化学会中部支部 2012～ 参与
日 本 栄 養 ・ 食 糧 学 会 中 部 支 部 2012 ～参与
日 本 食 品科 学 工学 会中部 支 部 2012 ～参与
日本補完代替医療学会 2014～ 理事
ユーグレナ研究会 2005～ 幹事
北陸 HACCP システム研究会 2006～ 副理
事長

食品科学科
食品栄養学 准教授 吉城由美子
A. 研究業績
著書
吉城由美子. 2020. 県大の食卓・栄養学Ⅱ. Kindle
direct 出版. ASIN B08SCbYZJC.
吉城由美子. 2020. 県大の食卓・栄養学Ⅳ. Kindle
direct 出版. ASIN B08SBJSSCV.
B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
食生活論. 前期. 2 年選択.（16）
食品栄養学. 前期. 3 年必修.（16）
食品科学英語. 後期. 2 年選択.（教員 7 名で担当）（2）
調理化学. 後期. 3 年選択.（榎本俊樹・吉城由美子）（8）
食品製造・調理実験. 後期. 3 年必修.（教員 5 名で担当）（8）
卒業研究. 通年. 4 年必修.（16）
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 4 名で
担当）
（16）
(大学院）
食品機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.（教員
4 名で担当）（4）
生物資源環境学特論 III. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 15 名で担当）（1）
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修.
副指導教員.
食品科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～ 3 年必修.
副指導教員.
Advanced Course of Food Science. 前期. 博士前期 1
年選択.
いしかわシティカレッジ
吉城由美子. 2016. 食を巡る最近の話題.「骨の栄養」の回担当. 大学コンソーシアム石川.
C. 社会貢献その他
学会活動
日本食品科学工学会中部支部. 運営委員.
世界かき学会日本支部. 運営委員.
その他
なし

－1－

食品科学科

食品栄養化学系

学会発表
東 村泰 希 ・大 田千 夏・出 坂夏 美・西 川仁食品生化学 准教授 東村泰希

美・内藤裕二．Caenorhabditis elegans を用いた Streptococcus thermophilus の寿命

A. 研究業績

延伸効果の検証．第 20 回日本抗加齢医学会総会（オンライン）．

学術論文

出坂夏美・西川仁美・水島かつら・髙木智
久・内藤裕二・東村泰希．アガロオリ

Nishida S, Horinouchi A, Higashimura Y,
2020.

ゴ糖は Caenorhabditis elegans の寿命を延Cholestyramine, a Bile Acid Sequestrant,

伸させる．第 74 回日本栄養・食糧学会

Increases Cecal Short Chain Fatty Acids and大会（オンライン）．

AkahoriR,

MatsumotoK.

谷 川潤 ・水島 かつ ら・平 井泰 子・武 藤哲

Intestinal Immunoglobulin A in Mice. Biol
Pharm Bull. 43(3): 565-568.（査読有）彦・五十嵐和彦・髙木智久・内藤裕

Fujita S, Baba Y, Nakashima Y, Higashimura Y,

二・東村泰希．転写抑制因子 Bach1 の欠

Yamamoto K, Matsuzaki C, Kawagishi M.

損は大腸上皮において細胞増殖を促進

2020.

する．日本農芸化学会 2021 年度大会

AdministrationofEnterococcus

faecium HS-08 increases intestinal acetate（オンライン）．

and induces immunoglobulin A secretion in

出坂夏美・西川仁美・水島かつら・髙木智

mice. Can J Microbiol. 66(10): 576-585.

久・内藤裕二・東村泰希．アガロオリ（査読有）

ゴ糖は sir-2.1 を介して Caenorhabditis

Higashimura Y, Tanaka Y, Takagi T, Uchiyama K,

elegans の寿命を延伸する．日本農芸化

Mizushima K, Niki E, Naito Y. 2020. Trans-

学会 2021 年度大会（オンライン）．

unsaturated fatty acid activates NLRP3

濵田理久・髙木智久・水島かつら・武藤哲

inflammasomeinmacrophages

and彦・五十嵐和彦・内藤裕二・東村泰希．

exacerbates intestinal inflammation in mice.

腸管粘膜での IgA 分泌における 転写抑Biochem Biophys Res Commun.

制因子 Bach1 の機能解析．日本農芸化学

529(2):

243-250.（査読有）会 2021 年度大会（オンライン）．

Takagi T, Naito Y, Higashimura Y, Uchiyama K,

米 澤明 莉 ・谷 川潤 ・水島 かつ ら・平 井泰

Okayama T, Mizushima K, Katada K, Kamada

子・武藤哲彦・五十嵐和彦・髙木智K, Ishikawa T, Itoh Y. 2021. Rectal

久・内藤裕二・東村泰希．転写抑制因

administration of carbon monoxide inhibits the

子 Bach1 の欠損に伴う 大腸ムチンの性

development of intestinal inflammation and状変化について．日本農芸化学会 2021

promotes intestinal wound healing via the

年度大会（オンライン）．

activation of the Rho-kinase pathway in rats.
Nitric Oxide. 107: 19-30.（査読有）

科学研究費
－103－

科学研究費補助金基盤研究（C）．2018-2020.
研究課題：大腸粘液層の形成におけるB. 教育実績

転写抑制因子 Bach1 の機能解明と大腸が学内担当科目ん予防への展開研究代表者：東村泰希(学部）
生化学概論．後期．1 年選択．
（16）

研究プロジェクト

生化学．前期．2 年選択．（16）

国立研究開発法人科学技術振興機構 A-STEP

食品基礎実験・生化学実験．前期．3 年必修．
（教員 5 名で担当（30））

機能検証フェーズ．2019-2020．

食品機能学実験．後期．3 年必修．
（教員 4 名研究課題：炎症制御と粘膜免疫増強の両輪から作用する抗感染症機能性糖鎖で担当（30））の開発

食品科学総合演習．通年．4 年必修．（教員14 名で担当（30））

研究代表者：東村泰希
2019 年度いしかわ次世代産業創造ファンド

卒業研究．通年．4 年必修．

事業助成金．2019-2020．
研究課題：能登産海藻の市場価値拡大(大学院）を目的とした新規機能性の評価・実証

生物資源環境学特論Ⅲ．前期．博士前期 1 年
選択．
（教員 14 名で担当（1））（分担）

食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必研究代表者：関口光広（申請者：すぎ
省水産株式会社）修.

令和 2 年度いしかわ次世代産業創造ファンド助成事業等．2020-2022．

（大学コンソーシアム石川）研究課題：乳酸菌ライブラリーとキヌ

東村泰希. 2020. 食の科学「腸の機能と病気アを用いた機能性発酵食品の開発（分について」（1）. いしかわシティカレッ

担）ジ．

研究代表者：榎本俊樹（申請者：株式

C. 社会貢献・その他

会社アクトリー）受託研究（野々市市）．2020．

日本栄養食糧学会中部支部．支部参与．

研究課題：ヤーコンの消費増大を目指した機能性付与ならびに商品開発に関する基盤的研究研究代表者：東村泰希
令和 2 年度若手研究プロジェクト（石川県立大学）．
研究課題：腸管透過性についての簡便な in vivo 評価系構築に向けた先遣的研
究研究代表者：東村泰希－104－

日本酸化ストレス学会．代議員

食品科学科 教授 松本健司

名で担当（30））
卒業研究. 通年. 4 年必修.

A. 研究業績（大学院）論文

生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年

Characterization of physicochemical and digestive

選択.（教員 14 名で担当（1））

properties of starches from various “dainagon”

食品科学演習. 通年. 博士前期 1・2 年選択.

adzuki beans (Vigna angularis) cultivated in Japan.

（教員 4 名で担当（30））

Yuji Honda, Yasuhiro Saito, Takashi Mishima,
Naoya Katsumi, Kenji Matsumoto, Toshiki Enomoto,

学外講座・講義

Shoji Miwa. International Journal of Biological

フードスペシャリスト論. 金沢学院短期大学

Macromolecules. 148, 1021-1028, 2020. 査読あり

食物栄養学科. 前期.（16）
いしかわシティカレッジ食の科学. 食品のPrevention of the rise in plasma cholesterol and生体調節機能と機能性食品. 大学コン

glucose levels by kaki-tannin and characterization of

ソーシアム石川.（1）

its bile acid-binding capacity. Saki Nishida, Naoya
Katsumi, Kenji Matsumoto. Journal of the Science

C. 社会貢献その他

of Food and Agriculture, 101(5), 2117-2124, 2021

学会活動

査読あり

日本応用糖質科学会. 和文誌編集委員.

科学研究費

講習会

科学研究費補助金 基盤研究(C). 難消化性糖質による腸管 IgA 誘導の作用メカニズムの解明（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物資源環境学概論. 前期. 1 年必修.（教員
15 名で担当（1））
食品機能学. 後期. 2 年選択.（16）
食品発酵実験. 後期. 2 年選択.（教員 5 名で担当（14））
フードスペシャリスト論. 前期. 3 年選択.
（16）
食品機能実験. 後期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（45））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修.（教員 14－1－

動物実験講習会. 石川県立大学.

業績一覧書式
食品分析学

講師金沢）2020 年 10 月 11 日

関口光広

A．研究業績
書籍等出版物研究プロジェクト
若手研究プロジェクト（石川県立大学）

論文

コロナウイルス(SARS-CoV)メインプロテアーゼ

Macrocarquinoids A-C, new meroterpenids from
Sargassum macrocarpum.
Hiromi Niwa, Sin-ichiro Kurimoto, Takaaki Kubota,
Mitsuhiro Sekiguchi
Journal of Natural Medicines 75(1) 194-200 2021 年（査読有）Development of strawberry runner roasted tea.
Mitsuhiro Sekiguchi, Ryo Nishiwaki, Tetsuya
Sasaki.
Journal of Japan Association on Odor Environment
51(6) 357-360 2020（査読有）Expression, purification and characterization of
CAR/NCOA-1 tethered protein in E. coli using
maltose-binding protein fusion tag and gelatinizedcorn starch.
Yoshihiro Kobashigawa, Mana Namikawa,
Mitsuhiro Sekiguchi, Yuki Inada, Soichiro
Yamauchi, Yuu Kimoto, Kyo Okazaki, Yuya Toyota,
Takashi Sato, Hiroshi Morioka
Biological and Pharmaceutical Bulletin 44(1) 125130 2021（査読有）阻害評価系の構築
研究代表者：関口光広
2019-2020 年度いしかわ次世代産業創造ファンド
事業助成金．
研究課題：能登産海藻の市場拡大を目的とした新規機能性の評価・実証研究代表者：関口光広（申請者：すぎ省水産株式会社）
令和 2 年度新製品開発・改良促進事業（金沢市）
研究代表者：関口光広（申請者：株式会社茶のみ仲間）
共同研究（九鬼産業株式会社）：ゴマ鞘の分析と機能性評価研究代表者：関口光広
B．教育実績
学内担当科目
（学部）
機器分析学．前期．3 年選択（16）
食品分析学．後期．2 年選択（16）
食品基礎生化学実験．前期．3 年必修．
（教員 4 名で担当（14））
食品安全実験．前期．3 年必修．（教員 4 名で担講演・口頭発表等

イチゴの廃棄物から芳醇な香りを有するお茶の創作
関口光広
石川県食品研究者ネットワークセミナー（Web 開催）2020 年 8 月 27 日

当（14））
卒業研究．通年．4 年必修．
食品科学総合演習．4 年必修．
（教員 14 名で担当）（大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ．前期．博士前期 1 年選択．
（教員 14 名で担当（1））

イチゴの廃棄物から芳醇な香りをするお茶の創作
関口光広
イノベーション・ジャパン 2020 大学見本市（Web 開催）2020 年 9 月 28 日 – 11 月 30 日

食品科学演習Ⅳ．前後期．博士前期 1・2 年選択（教員 3 名で担当（32））
食品科学課題研究．通年．博士前期 1・2 年必修．
副指導教員．
いしかわシティカレッジ
関口光広．2020．生体防御機構としての代謝．

石川県立大学における能登産海藻の有効利用研究関口光広
日本海イノベーション（北國新聞ホール，－1－

大学コンソーシアム石川．（1）1.4 食品科学科
学内担当科目

食品科学科 准教授 中口義次

（学部）
食品管理学. 前期. 3 年選択（16）A．研究業績

食品品質管理論. 後期. 3 年選択（16）論文

食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担Vibrio parahaemolyticus: a review on thepathogenicity, antibiotic resistance,
foodborne outbreaks, and detection methods
Naziahsalam Kehinde, A., Tang, J.Y.H.,
Nakaguchi, Y. Food Research, 5(3) 1-11.
2021. 査読有

当（30））
食品製造実習. 後期. 3 年必修.（教員 7 名で担当（3））
発酵食品実験. 後期. 2 年選択（教員 5 名で担
当）
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修. 教員 3 名で担当

講演・口頭発表等
これからの食の安全安心にむけて～グローバル時代に石川県で考える食中毒事例と食品衛卒業研究. 通年. 4 年必修.（16）（大学院）
生物資源環境学特論Ⅲ. 前期. 博士前期 1 年選
択.（教員 14 名で担当（1））

生と新しい対策～
中口義次

食品科学演習Ⅳ. 通年. 博士前期 1・2 年選択.
（教員 3 名で担当（32））

石川県次世代産業育成講座・新技術セミナー（オンライン開催）（2020 年 11 月 5 日）

食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 副指導教員.

研究プロジェクト
地球規模保健課題解決推進のための研究事業（日米医学協力計画）（令和 2 年度厚生労学外担当科目健康科学. 金城大学 医療健康学部理学療法学
科 作業療法学科. 1 年前期（16）. 2020

働科研費）
研究開発課題：日米医学協力計画を基軸としたコレラ及び細菌性腸管感染症に関する

いしかわシティカレッジ

統合研究

中口義次. 2020. 食を巡る最近の話題. 身近な分担開発研究科題名：日米医学協力プログラ

食と食中毒. 大学コンソーシアム石川.（1）

ムのコレラ合同部会の運営法の改良研究代表者：飯田哲也（大阪大学）
研究分担者：中口義次

講習
新型コロナウイルス対策について
中口義次（2020 年 4 月 3 日（3 回）、4 月 6 日

令和 2 年度新たな需要を取り込む新技術・新製（2 回）、4 月 15 日）

石川県立大学品開発支援事業（石川県）
新型コロナウイルス検出試薬の開発
株式会社キュービクス
研究分担者：中口義次
令和 2 年度新たな需要を取り込む新技術・新製品開発支援事業（石川県）

教育実習における新型コロナウイルスに対する感染予防の重要性
中口義次（2020 年 8 月 25 日）

石川県立大学C. 社会貢献その他
学会活動

接触電位差によるウイルス不活化繊維の開発

日本食品微生物学会. 2017 ～. 評議員.

日本エレテックス株式会社

バイオメディカルサイエンス研究会. 2015 ～.

研究分担者：中口義次

委員・アドバイザー
Food Research. 2019～. Editorial board（編集委

B. 教育実績員）

学外委員
北陸農政局消費・安全交付金事業第三者評価委員会. 2014 ～. 北陸農政局. 委員長.
野々市市男女共同参画審議会（野々市市）.
2018 ～. 委員.
野々市市男女共同参画行動計画検討委員会（野々市市）. 2020 ～. 委員
生活協同組合連合コープ北陸事業連合食品安全推進委員会．2018 ～. 外部委員.
研究・技術指導中口義次. 2020. 食品事業者に対する衛生指導に関する研究. 高澤品質管理研究所.
中口義次. 2020. 理化学検査の検証及びデータ分析. 生活協同組合連合会コープ北陸事業
連合＆高澤品質管理研究所.
中口義次. 2020. 特殊素材の抗微生物効果の評
価分析. 日本エレテックス株式会社
中口義次. 2020. ウイルス検出法の開発. 株式会社キュービクス

食品科学科
食品衛生学

准教授

西本壮吾

学外講義担当細胞免疫学. 福井県立大学 生物資源学部 3 年

A. 研究業績

前期集中（15）. 2020 年 8 月 17〜18 日、24〜25 日.

研究プロジェクト
2020 年度 環日本海域環境研究センター共同研

生理学. 後期. 金城大学 社会福祉学部 3 年選

究プロジェクト. 多環芳香族炭化水素類の択（16）. 2020 年 10 月 1 日〜2021 年 3 月

免疫系に対する作用. （研究代表：西本壮

31 日. 月曜日 13 時〜14 時 30 分.

吾）
生理学実習. 後期. 金城大学 医療健康学部 1
令和 2 年度金沢市 新製品開発・改良促進事業.

年必修（教員 4 名で担当（60））. 2020 年
10 月 1 日〜2021 年 3 月 31 日. 月曜日 14（研究分担：西本壮吾）

時 40 分〜17 時 50 分. 水曜日 14 時 40 分
〜17 時 50 分.

Ｂ. 教育実績
学内担当科目
(学部）
食品衛生学. 前期. 3 年選択.（16）
食品マーケティング論. 後期. 3 年選択.（16）
食品安全実験. 前期. 3 年必修.（教員 4 名で担当（30））
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担当（30））
食品科学総合演習. 通年. 4 年必修. 教員 3 名で担当
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
生物資源環境学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 14 名で担当）（1）
食品科学演習. 前後期. 博士前期 1 年選択.（教員 3 名で担当（32））
食品科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2 年必修. 主指導教員および副指導教員.
いしかわシティカレッジ
西本壮吾. 食の科学.「私達の生活とアレルギー」

大学コンソーシアム石川（1）.

2020 年 12 月 5 日.
公開講座・講演西本壮吾. 美容を意識した食品素材の評価〜皮膚バリア機能の向上と肌保湿〜. 石川県中小企業団体中央会 化粧品組合女性部セミナー. 2021 年 3 月 3 日.

講習
環境安全講習. 石川県立大学.（西本壮吾・楠部孝誠・一恩英二）2020 年 4 月 6 日.
Ｃ. 社会貢献その他
学会活動
日本機能性食品医用学会. 評議員. 2014～.

1.5 教養教育センター
英語 教授 新村知子
A. 研究業績
B. 教育実績
学内担当科目
英語ⅡA. 前期. 2 年必修科目.（48）
英語ⅡB. 後期. 2 年必修科目.（48）
実用英語ⅡA. 前期. 2 年選択科目.（32）
実用英語ⅡB. 後期. 2 年選択科目.（32）
生物資源環境学社会生活論. 前期. 1 年. (教員 3名で担当(15))

C. 社会貢献
学外委員
大学コンソーシアム石川情報発信部長.大学コンソーシアム石川.
学都石川合同進学説明会実行委員長. 大学コンソーシアム石川.

－55－

1.5 教養教育センター

英語 准教授 ノリス・グレン
A. 研究業績
学会発表
Norris. G. 2021. Welcome to my presentation:
Improve your speaking & presentation skills! プレ
ゼンテーションクラフト, 京都, 三景印刷株式会
社 2021/3/10
Henneberry, S. Norris, G. R. and Ross, G.
“Speaking with Your Computer: A New Way toPractice Conversation. Presented at the Annual
JALT/CALL Online Conference. June 6-7, 2020.

B. 教育実績
学内担当科目
英会話A. 前期. 1年必修科目.（48）
英会話B. 後期. 1年必修科目.（48）
英作文A. 前期. 2年選択科目.（30）
英作文B. 後期. 2年選択科目.（30）
学外担当科目EAP 金沢大学. 1 年 2020.4 (45)
EAP 金沢大学. 1 年 2020.10 (45)Intercultural Communications 金沢大学.
3 年 2020.4 (45)
C. 社会貢献その他
その他
第 37th Miyamura English
Award．面接試験審査員
2020年9月12日．金沢市教育プラザ

英語 講師 田村恵理
A. 研究業績
学術論文
Tamura, E．2021．The Lure of Similarity:
Incestuous Desire in the Stories of Nick Adams．石
川県立大学研究紀要，4，101-106．（査読有）B. 教育実績
学内担当科目
英語 IA. 前期. 1 年必修科目.（27）
英語 IB. 後期. 1 年必修科目.（45）
実用英語 IA. 前期. 2 年選択科目.（22）
実用英語 IB. 後期. 2 年選択科目.（32）

C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
日本ヘミングウェイ協会. 2014 ～. 運営委員.

－－

1.5 教養教育センター
生物資源環境学社会生活論．前期．1 年必修科目．

教育心理学 教授 澤田忠幸
A. 研究業績（16）（澤田忠幸・新村知子）
子どもの発達と遊び. 前期. 2 年選択科目.

学術論文（澤田忠幸（8）・宮口和義）
教育心理学. 後期. 1 年教職必修科目.（16）

澤田忠幸・新村知子・高橋千秋・坂上千種．
2021．学生健康調査から見る学生のメンタル教育相談. 前期. 2 年教職必修科目．（澤田忠幸(8)・武山雅志）

ヘルス：コロナ禍での学生サポートの一助として，石川県立大学研究紀要，4，83-90.（査生徒・進路指導論. 後期. 2 年教職必修科目.（16）読有）

教育実習（事前事後指導を含む）（中学校）. 前
期. 3 年教職必修.（澤田忠幸・石倉瑞恵（15））

澤田忠幸．2021．1 年前期終了時における汎用的技能および学修成績（GPA）と関連する要因

教育実習（事前事後指導を含む）（高校）. 前期.
3 年教職必修.（石倉瑞恵・澤田忠幸（15））の検討，石川県立大学研究紀要，4，91-99.

教職実践演習. 後期. 4 年教職必修.（澤田忠幸

（査読有）
その他

（15）・石倉瑞恵）

澤田忠幸．2021．オンライン授業と対面を組み

その他
2018 年度教育実習報告会

合わせた初年次教育の取り組み：自転車操業

澤田忠幸・石倉瑞恵.

だった 2020 年度の混乱と学びを振り返る，教介護等体験事前指導. 後期. 1 年教職選択.（澤田育実践研究（石川県立大学教職課程），4，2-7.
学会発表

忠幸・石倉瑞恵（2））2019.2.27
学外講座・講義

澤田忠幸．2020．学部学生の汎用的技能（ジェ次世代医療人育成論

奈良県立医科大学．2020.9．

ネリックスキル）の個人差および入学後の伸（10）

長度と関連する初年次要因の検討，大学教育

生涯発達の心理学学会第 42 回大会（九州大学オンライン開催）

学校教育心理学概説

島根大学．2020.8-9．（15)

学校教育心理学概説

島根大学．2021.2．（15）澤田忠幸．2020．オンライン授業・ハイフレ

島根大学．2020.9．（15）

ックス授業で駆け抜けた初年次教育 2020：混

進路指導およびキャリア教育の課題

乱と学び，2020 年度初年次教育実践交流会 in

教員免許更新講習．2020.8（2）北陸（金沢工業大学オンライン開催）

金沢大学

看護心理学．長野県看護大学大学院．2020.8（2）澤田忠幸．2020．オンラインと対面を組み合わせた初年次教育の取り組み，第 24 回大学等に

C. 社会貢献その他

おけるオンライン教育とデジタル変革に関す学会活動（理事などの役員の場合のみ）るサイバーシンポジウム「教育機関 DX シンポ」（国立情報学研究所オンライン開催）
澤田忠幸．2021．汎用的技能の獲得度と大学適応感，学習動機との関連，第 27 回大学教育研
究フォーラム（京都大学オンライン開催）
研究プロジェクト
基盤研究（C）「主体的に考える力を養う看護初
年次教育の実践的研究」．（分担者）
基盤研究（C）「初年次教育は学生の汎用的技能の育成にいかに寄与しうるか？ IR の視点からの検証」（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目心理学. 前期. 1 年選択科目.（16）－55－

1.5 教養教育センター
国際コミュニケーション学部. 前期. 水曜 3

教育学 准教授 石倉瑞恵
A. 研究業績

時限.（15）
教育学概論. 北陸大学経済経営学部 国際コミュ
ニケーション学部. 後期. 水曜 4 時限.（15）

学術論文
石倉瑞恵. 2021. 大学生が受容・内在化するジェ
ンダー－主流イメージの再生産と脱主流

その他への葛藤－. 石川県立大学研究紀要. 4: 107

澤田忠幸・石倉瑞恵. 2020. 11.24．2020 年度教育－116.（査読有）

実習報告会.
澤田忠幸・石倉瑞恵. 2020. 教育実習報告. 教育学会発表
石倉瑞恵. 2020. 女子大学生のジェンダー形成プ

実践研究（石川県立大学教職課程）. 4. 30.
澤田忠幸・石倉瑞恵. 2020.7.17. 介護等体験事前

ロセス－若者文化を通して再生産される女性の役割－. 日本教育学会 57 回大会（東京

指導.

ウェブ開催. 8.24-8.26）.

澤田忠幸・石倉瑞恵. 2020. 9.29. 介護等体験事前

科学研究費

指導.

基盤研究（C） 2019-2022.
研究課題：若者文化の中で再生産されるジC. 社会貢献ェンダー・ストーリー －チェコと日本の比

その他

較－

金沢学生のまち推進会議委員. 2014 ～ .

研究代表者：石倉瑞恵

全国ダイバーシティネットワーク組織

その他

北陸ブロック会議

石倉瑞恵. 2021.イデオロギーの向こう側. 教育実
践研究（石川県立大学教職課程）. 4：8－11.
石倉瑞恵. 2021. 問題解決型プロジェクト 2020
映像で楽しむ理科実験へのチャレンジ.

教

育実践研究（石川県立大学教職課程）. 4：
42—44.
石倉瑞恵. 2021.大学生の考える道徳. 道徳の森.
石川県立大学道徳教育論. 2－3.

B. 教育実績
学内担当科目ジェンダー論. 前期. 1 年選択科目.（15）
教育原理. 後期. 1 年教職必修科目.（15）
教育課程論. 前期. 2 年教職必修科目.（石倉瑞恵（9）・辻直人）
教育制度論. 後期. 2 年教職必修科目.（15）
道徳教育論. 前期. 3 年教職必修科目. （15）
教育実習（事前事後指導を含む）（中学校）. 前
期. 3 年教職必修.（澤田忠幸・石倉瑞恵（15））
教育実習（事前事後指導を含む）（高校）. 前期.
3 年教職必修.（石倉瑞恵・澤田忠幸（15））
教職実践演習. 後期. 4 年教職必修.（澤田忠幸・
石倉瑞恵（15））
学外講座・講義
教育制度論・教育社会学. 北陸大学経済経営学部－55－

本学代表. 2020～東海・1.5 教養教育センター
学外委員
いしかわ科学トレーニング専門グループ. 2008

体育学 教授 宮口和義
A. 研究業績～. 石川県教育委員会. 委員（国体強化指定

書籍等出版物選手〈水球, ボート〉のトレーニング指宮口和義.2020「Foot 活体操-フレイル予防のための筋力トレーニング」けいじゅヘルスケアシ

導）.
学会活動（理事などの役員の場合のみ）

ステム 社会医療法人財団薫仙会

第 20 回日本体育測定評価学会（石川）2021.3.3.

宮口和義,津田龍佑,村山孝之.2020 DVD 教材「小長土塀研修センター

大会長学校で使えるラダー運動」石川県立大学出版

日本教育医学会. 2011 ～. 常任理事.

会 石川県学校体育研究開推薦

日本体育測定評価学会. 2009 ～. 常任理事. 学会

学術論文

大会委員長

宮口和義. 2020. 少年野球選手の投球速度およびバットスイング速度に関わる体力要因. 石北陸体育学会. 2016 石川県選出理事.
その他

川県立大学研究紀要.3:81－88.（査読有）

北信越学生陸上競技連盟. 評議員. 日本陸上競技

宮口和義. 2020. 特集「足元から見直す健康づく
り、動きづくり」少年スポーツ選手における足部形態・機能の現状と草履サンダル着用による効果について. 教育医学.66(2):6167.（査読有）学会発表
宮口和義,津田龍佑,村山孝之. 2020. 児童期に有効なラダー運動プログラムの提唱. 令和 2 年度北陸スポーツ・体育学会. 長土塀研修セン
ター
講演
宮口和義. 2020.12.20 石川県スポーツ推進委員研修会講師「足元から見直す健康づくり、動
きづくり」 野々市市フォルテ
宮口和義. 2021. 2.24 けいじゅヘルスケア介護士研
修. オンライン.
宮口和義. 2020. 笹川スポーツ研究助成優秀研究受章記念講演（招待講演）東京、新型コロナにより中止B. 教育実績
学内担当科目体育実技Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ・Ⅳ. 通年. 1・2 年選択科目.
（ゴルフおよびスキー集中講義含む）.（16）
健康科学. 後期. 1 年選択科目.（16）
子どもの遊びと発達. 前期. 2 年選択科目.（宮口和義（8）・澤田忠幸）
学外講座・講義
運動方法学演習. 金沢大学学校教育学類. 前期. 水曜 2 時限. (8)C. 社会貢献その他－55－

連盟公認審判員.
小立野 JAC ジュニアサッカークラブ代表.

情報処理 教授 桶 敏
B. 教育実績
学内担当科目
情報基礎演習Ⅰ．前期．1 年必修．（桶敏（130）、
稲葉宏和）
情報基礎演習Ⅱ． 前期．2 年選択. （桶敏（130）、
稲葉宏和）
情報基礎演習Ⅲ．後期．2 年選択. （稲葉宏和、
桶敏（20））
情報処理概論．後期．1 年必修科目．（170）
生産システム学実験．後期．3 年選択科目．（大角雅晴・桶敏（20））
物理学実験．後期集中．2 年選択科目．（大角雅晴・桶敏・一恩英二・楠部孝誠（20））

C. 社会貢献その他
学会活動（理事などの役員の場合のみ）
農業情報学会．2005〜．評議員．
農業情報学会．2005〜．編集委員会．
日本生物環境工学会．2013〜．理事．
農業食料工学会．2017〜．評議員．
農業食料工学会関西支部．2015〜．幹事．
農業食料工学会関西支部．2019〜．表彰委員会．

－1－

教養教育センター

情報処理 准教授 稲葉宏和
A. 研究業績
その他
稲葉 宏和．2021．eLearning による個人学習
支援の可能性の探求． 石川県立大学産学官ネットワークナウ．26：5．
B. 教育実績
学内担当科目
情報処理演習Ⅰ. 前期. 1 年必修科目.（桶敏・

稲葉宏和（30））
情報処理演習Ⅱ. 前期. 2 年選択科目.（桶敏・

稲葉宏和（30））
情報処理演習Ⅲ. 後期. 2 年選択科目.（稲葉宏和（15）・桶敏）

数学. 後期. 1 年選択科目.（16）
物理学. 後期. 1 年選択科目.（30）
応用数学. 後期. 1 年選択科目.（14）－124－1.6 生物資源工学研究所
遺伝子機能学 教授 三沢典彦
A．研究業績
学術論文
Takemura, M., Misawa, N. 2021. Carotenoid
biosynthesis in liverworts. Carotenoids:

研究プロジェクト
植物等の生物を用いた高機能品生産技術の開発・高生産性微生物創製に資する情報解析システムの開発（NEDO）．2016～2020．
（分担者）

Biosynthetic and Biofunctional Approaches,
Springer, Singapore; Advances in

B．教育実績

Experimental Medecine and Biology 1261:

学内担当科目

115-119.（査読有）Kanamoto, H., Nakamura, K., Misawa, N. 2021.
Carotenoid production in oleaginous yeasts.

（学部）
分子生物学概論．前期．2 年選択．（三沢典彦（14）、竹村美保）

Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional

卒業研究. 通年.

Approaches, Springer, Singapore; Advances in（大学院）

Experimental Medecine and Biology 1261:

生物資源環境学特論Ⅳ．後期．博士前期 1 年

153-163.（査読有）Misawa, N. 2021. When carotenoid biosynthesis
genes met Escherichia coli: The early days andthese days. Carotenoids: Biosynthetic and
Biofunctional Approaches, Springer,
Singapore; Advances in Experimental
Medecine and Biology 1261: 183-189.（査読有）Sandmann, G., Misawa, N. 2021. Carotenoid
production in Escherichia coli: Case of acyclic
carotenoids. Carotenoids: Biosynthetic and4 年必須.

選択．（教員 10 名で担当（2））
植物遺伝子機能学特論．前期．博士前期 1 年
選択．（三沢典彦（5）、森 正之、竹村美保）
応用生命科学演習 I．通年．博士前期 1〜2 年必修．（三沢典彦、竹村美保）
応用生命科学課題研究．通年．博士前期 1〜2
年必修．（三沢典彦、竹村美保）
生物機能開発科学演習 II．通年．博士後期 1〜
3 年必修．（三沢典彦、竹村美保）
生物機能開発科学課題研究（上垣陽平）．通年．

Biofunctional Approaches, Springer,

博士後期 1〜3 年必修．（三沢典彦、竹村Singapore; Advances in Experimental

美保）

Medecine and Biology 1261: 201-208.（査読C. 社会貢献その他

有）

学外委員

Koyanagi, T., Maoka, T., Misawa, N. 2021. Fecal

19th International Symposium on Carotenoids

microflora from dragonflies and its（ 2023 年 7 月 , 富 山 , 日 本 ） General

microorganisms producing carotenoids.

Secretary．平成 29 年 9 月〜．

Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional
Approaches, Springer, Singapore; Advances inExperimental Medecine and Biology 1261:
209-216.（査読有）Misawa, N., Takemura, M., Maoka, T. 2021.

日本カロテノイド研究会幹事．平成 28 年 9 月〜．
分野横断的公募事業の助成または委託対象事
業．独立行政法人新エネルギー・産業技術総合開発機構. 平成 26 年 4 月〜. 分野

Carotenoid biosynthesis in animals: Case of

横断的公募事業に係る事前書面審査員

arthropods. Carotenoids: Biosynthetic and（ピアレビュア）．

Biofunctional Approaches, Springer,
Singapore; Advances in Experimental
Medecine and Biology 1261: 217-227.（査読有）農林水産業・食品産業科学技術研究推進事業
一次(書面)審査専門評価委員
学会活動
日本農芸化学会中部支部参与．平成 27 年 4 月〜．

1.6 生物資源工学研究所
植物遺伝子機能学 准教授 森 正之
A. 研究業績
学術論文

Production of ORF8 protein from SARS-CoV-2
using an inducible virus-mediated expression systemin suspension-cultured tobacco BY-2 cells,
Tomohiro Imamura, Noriyoshi Isozumi, Yasuki
Higashimura, Shinya Ohki, Masashi Mori, PLANT
CELL REPORTS 2021 年 1 月
A novel WD40-repeat protein involved in formationof epidermal bladder cells in the halophyte quinoa,
Tomohiro Imamura, Yasuo Yasui, Hironori Koga,
Hiroki Takagi, Akira Abe, Kanako Nishizawa,
Nobuyuki Mizuno, Shinya Ohki, Hiroharu
Mizukoshi, Masashi Mori, COMMUNICATIONSBIOLOGY 3(1) 2020 年 9 月
B. 教育実績
学内担当科目(学部）
植物生理学Ｉ. 後期. 選択（16）
専門外国書購読. 前期. 4 年必修.（教員 5 名で担当（3））
生産科学演習. 後期. 4 年必修.（教員 5 名で担当
（3））
ゲノム分析基礎実習. 前期集中. 2 年選択.（教員 6
名で担当（1））(大学院）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 10 名で担当（2））
植物遺伝子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（三沢典彦・森.

正之（5）・竹村美保）

1.6 生物資源工学研究所

植物遺伝子機能学 准教授 竹村美保
A. 研究業績
書籍等出版物
Carotenoid Biosynthesis in Liverwrts
Miho Takemura and Norihiko Misawa
Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional Approaches,
pp115-119., 2021 年 3 月
Carotenoid Biosynthesis in Animals: Case of Arthropods
Norihiko Misawa, Miho Takemura and Takashi Maoka
Carotenoids: Biosynthetic and Biofunctional Approaches,pp217-220., 2021 年 3 月
論文
講演・口頭発表等

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
分子生物学概論. 前期. 2 年選択.（三沢典彦、竹村美保）（1）
バイオインフォマティクス. 後期. 3 年選択.（16）
ゲノム分析基礎実習. 前期集中. 2 年選択.（中谷内修、竹村美保）（20）
食品基礎実験. 前期. 3 年必修.（教員 5 名で担当
(12)
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 10 名で担当）（1）
植物遺伝子機能学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（三沢典彦・森 正之・竹村美保（5)）
応用生命科学演習 I．通年．博士前期 1〜2 年必修．（三沢典彦、竹村美保）
応用生命科学課題研究．通年．博士前期 1〜2 年必修．（三沢典彦、竹村美保）

いしかわシティカレッジ
竹村美保．食の科学．遺伝子組換え植物の作り方．大学コンソーシアム石川．（1）C. 社会貢献その他

1.6 生物資源工学研究所
植物細胞工学 教授 小林高範

Hiromi Nakanishi, Naoko K Nishizawa
Plant molecular biology 104(6) 629 - 645 2020 年 11

Ａ．研究業績

月

査読有り 責任著者

書籍等出版物「植物の鉄欠乏応答メカニズム、ミネラル含量のThe bHLH protein OsIRO3 is critical for plant

多い作物の創出」生命金属ダイナミクス 生体内survival and iron (Fe) homeostasis in rice (Oryza

における金属の挙動と制御

sativa L.) under Fe-deficient conditions.

監修, 城典嗣, 津本

浩平 (担当:分担執筆, 範囲:p. 76-83)

2021 年 1

月 31 日Fan Wang, Reiko N. Itai, Tomoko Nozoye, Takanori
Kobayashi, Naoko K. Nishizawa, Hiromi Nakanishi
Soil Science and Plant Nutrition 66(4) 579 - 592 2020
年

学術論文
Developmentofamugineic

acid

family
講演・口頭発表等

phytosiderophore analog as an iron fertilizer.
Motofumi Suzuki, Atsumi Urabe, Sayaka Sasaki, Ryo
Tsugawa,

Satoshi

Nishio,Haruka

査読有り

Mukaiyama,

鉄・亜鉛結合性ユビキチンリガーゼ HRZ による植物の鉄欠乏応答と鉄感知

Yoshiko Murata, Hiroshi Masuda, May Sann Aung,小林高範

Akane Mera, Masaki Takeuchi, Keijo Fukushima,

第 62 回日本植物生理学会年会 シンポジウム

Michika Kanaki, Kaori Kobayashi, Yuichi Chiba,「生命金属科学の新展開」 2021 年 3 月

Binod Babu Shrestha, Hiromi Nakanishi, Takehiro

15 日

招待有り

Watanabe, Atsushi Nakayama, Hiromichi Fujino,
Takanori

Kobayashi,

Keiji

Tanino,

Naoko

K

小林高範

Nishizawa, Kosuke Namba
2021 年

Nature communications 12(1) 1558 – 1558

Roles of subcellular metal homeostasis in crop
Takanori

Khurram Bashir,

Kobayashi,

Motoaki

Zarnab Ahmad,
Seki,

Naoko

K

招待有り

ユビキチンリガーゼ HRZ のゲノム編集による鉄欠乏耐性・鉄蓄積イネの作製
室田明星, 井原崇斗, 西澤直子, 小林高範
日 本 土 壌 肥 料 学 会 中 部 支 部 2020 年 度 例 会

Nishizawa
Journal of experimental botany 72(6) 2083 - 2098
2021 年 1 月 27 日

令和２年度 石川県立大学生物資源工学研究所
公開講座 2020 年 12 月 1 日

3 月 10 日 査読有り

improvement.

植物の新規鉄欠乏応答制御因子の発見

2020 年 11 月 17 日

査読有り 招待有り
鉄の研究による植物の生産性と栄養価の向上

Iron

deficiency-inducible

peptidecodinggenes

OsIMA1 and OsIMA2 positively regulate a major
pathway of iron uptake and translocation in rice.

小林高範
2020 年度日本海イノベーション会議 2020 年
10 月 11 日

招待有り

Takanori Kobayashi, Atsushi J Nagano, Naoko K
イ ネ の 鉄 欠 乏 誘 導 性 ペ プ チ ド OsIMA1 、Nishizawa
Journal of experimental botany 72(6) 2196 - 2211
2020 年 11 月 18 日

査読有り 筆頭著者 責任著

者

OsIMA2 は鉄欠乏応答を促進する
小林高範, 永野 惇, 西澤直子
日本土壌肥料学会 2020 年度岡山大会 2020 年
9月9日

Defects in the rice aconitase-encoding OsACO1 genealter iron homeostasis.
Takeshi Senoura, Takanori Kobayashi, Gynheung An,

石灰質アルカリ土壌における新規ムギネ酸類
誘導体の外部投与による微量要素の吸収日鈴木基史, 小林高範, 難波康祐
日本土壌肥料学会 2020 年度岡山大会 2020 年
9月9日

新聞記事掲載「不良土壌で効果発揮

エコな

次世代型肥料」2021 年 3 月 11 日

日本農業新聞（1 面）科学研究費
ユビキチンリガーゼの鉄・亜鉛スイッチング

新聞記事掲載「不良土壌で農業可能にによる植物の鉄感知と制御
科学研究費助成事業 科学研究費補助金 新学
術領域研究2020 年 4 月 - 2022 年 3 月

大などのチーム
11 日

県立

肥料開発」2021 年 3 月

北國新聞（39 面）

研究代表者

Ｂ．教育実績
ユビキチンリガーゼと鉄硫黄クラスターによ（学部）

る鉄栄養制御機構
科学研究費助成事業 科学研究費補助金 基盤
研究（B）

学内担当科目2018 年 4 月 - 2022 年 3 月

研究代表者

遺伝学概論. 前期. 1 年選択.(14)
植物生産学実験 I. 前期. 3 年選択.（教員 3名で担当（22））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当（6））

研究プロジェクト
鉄センサー分子への変異導入による鉄強化米

（大学院）

の開発
公益財団法人三島海雲記念財団 学術研究奨励
金

卒業研究. 通年. 4 年必修.
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 12 名で担当（2））

2020 年 7 月 - 2021 年 6 月

植物細胞育種学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.

研究代表者

(小林高範（5)・大谷基泰・濵田達朗)
イネの鉄吸収を制御する因子の機能解析
一般財団法人杉山報公会 研究助成

2020 年

応用生命科学特別講義 I. 後期. 博士前期 1 年
選択. (教員 6 名で担当（4))

4 月 - 2021 年 3 月

C. 社会貢献その他

研究代表者

学外委員
アルカリ土壌における新規鉄キレート材の効部土壌肥料研究会第 110 回例会

果検証
愛知製鋼株式会社

日本土壌肥料学会中部支部第 100 回例会・中受託研究2020 年 8 月 -2022 年 3 月
研究代表者
スタック品種 Pink-Iron Rice の開発
石川県立大学 令和 2 年度ブランディング研究
研究分担者
その他
プレス発表「不良土壌での農業を可能にする
次世代肥料の開発に成功」2021 年 3 月 10日
大学 HP 掲載「不良土壌での農業を可能にする
次世代肥料の開発に成功」2021 年 3 月 10

員長

運営委

（別添）

1.6 生物資源工学研究所（学部）

植物細胞工学 准教授 大谷基泰
A．研究業績
書籍等出版物

植物細胞工学. 後期. 3 年選択.（16）
植物生産基礎実験Ⅰ. 後期. 3 年選択.（教員 3 名で担当（30））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当

論文

（6））

日本で食用として利用されているギヌラ属 2 種の葉片からの植物体再分化
大谷基泰・長谷田望・瀧平路明・大原隆明・
神戸敏成
北陸作物学会報、56 巻、65-68、2021 年 3 月
査読有り

（大学院）
植物細胞育種学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
（小林高範・大谷基泰（5）・濵田達朗）
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 10 名で担当（1））
生物機能開発科学課題研究. 通年. 博士後期 1 ～3 年必修. 副指導教員.

講演・口頭発表等

サツマイモに見出された Agrobacterium 由来
Acs 遺伝子の機能解析．
田中愛子・竹本大吾・鈴木孝征・上坂一馬・
山口信雄・大谷基泰・中谷内修・荒川賢治・
田中伸和．
令和２年度日本植物病理学会関西部会（オンライン開催）2020 年 11 月 7－8 日

学外担当科目
学外講座・講義
その他

C. 社会貢献その他
学会活動
日本植物細胞分子生物学会. 2020. Plant
Biotechnology 誌編集委員.

研究プロジェクト
オキナグサ・サドクルマユリ保護事業（石川県
自然環境課）. 2020.（研究代表者）
オリジナルかんしょ作出に関する遺伝育種学的研究（宮崎大学・くしまアオイファーム）．

北陸作物・育種学会. 2020. 幹事
北陸作物・育種学会. 2020. 北陸作物学会報編集委員
北陸作物・育種学会. 2020-2021.

第 58 回講演会

準備委員

2020-2022．（研究代表者）
学外委員
科学研究費
科学研究費補助金 基盤研究 (C). 2020-2022．倍

サドクルマユリ保護計画策定委員（石川県自然環境課）. 2020.

数性サツマイモにおいて遺伝子機能解析を加速するゲノム編集技術の開発（研究分担

学外講座・講義者）

講習会

挑戦的萌芽研究 2018-2020．サツマイモ栽培種に保存される T-DNA 領域の進化的意義の解明（研究分担者）

技術・研究指導大谷基泰. 2020. 石川県立大学実習生 4 名の受入. 岡崎健一（一般）・金場茂（洋らん民間
育種家）・指江正敏（洋らん民間育種家）・

特許
研究報告書
その他

B. 教育実績
学内担当科目瀧平路明（県立津幡高校教員）
大谷基泰. 2020. 技術指導. 組織培養球根の提供（NPO 法人 奥能登ささゆりミーティング）
その他

植物細胞工学 准教授 濵田達朗
A. 研究業績
学術論文

Oxidative stress via the Maillard reaction isassociated with the occurrence of internal
browning in roots of sweetpotato (Ipomoea
batatas)Fukuoka, N, Hirabayashi, H, Hamada, T
Plant Physiol Biochem 154 21-29 2020 年 5 月（査読有）

Effects of heat stress on the biological Maillard
reaction, oxidative stress, and occurrence ofinternal browning in Japanese radish(Raphanus sativus L.)
Fukuoka, N, Hamada, T
J Plant Physiol 256 153326 2021 年 1 月（査読有）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 7 名で担当（4））
植物遺伝学. 後期. 1 年選択.（16）
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当
（6））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
植物細胞育種学特論. 後期. 博士前期 1 年選択.
（大谷基泰・濵田達朗（5)・小林高範)
生物資源環境学特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1 年選択.
（教員 10 名で担当（1））

（別添）1.6 生物資源工学研究所

応用微生物学 准教授 南 博道
A．研究業績
書籍等出版物総説
合成生物学による植物アルカロイド発酵生産と生薬生理活性物質の創製 微生物でつくる植物由来医薬品原料
中川明, 南博道
化学と生物 58(5) 271 - 279 2020 年

書籍
Morphine and new directions. (Comprehensive
Natural Products III: Chemistry and Biology.)
Akira Nakagawa, Hiromichi Minami(担当:分担執筆)
Hung-Wen Liu and Tadhg P. Begley Eds. Elsevier
Ltd. 2020 年 8 月
講演・口頭発表等
アルカロイド生産性ピキア酵母を用いた培地によるアルカロイド生産性の検討
潤井みや、山田泰之、南博道、佐藤文彦、士
反伸和
第 70 回日本薬学会関西支部総会・大会、京都（オンライン）、2020 年 10 月 10 日
輸送工学を利用した大腸菌における効率的なアルカロイド生産
山田泰之、潤井みや、大木秀浩、井上開、佐藤文彦、南博道、士反伸和
日本農芸化学会 2021 年度大会、仙台（オンライン）、2021 年 3 月 19 日
ピキア酵母用培地によるアルカロイド生産性
ピキア酵母および大腸菌のアルカロイド生産性の検討
潤井みや、山田泰之、池田義人、南博道、佐藤文彦、士反伸和
日本薬学会第 141 年会、広島（オンライン）、
2021 年 3 月 27 日

B. 教育実績

学内担当科目（学部）
応用微生物学. 前期. 3 年選択科目.（16）
微生物学概論. 後期. 2 年選択．（小栁喬、
三沢典彦・河井重幸・南 博道（2））
有機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担当（12））
卒業研究. 通年. 4 年必修.
（大学院）
応用微生物学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.
（南 博道（7）・中川 明・松崎 千秋）
生物資源環境学特論 IV. 後期. 博士前期 1 年
選択.（教員 10 名で担当（2））
応用生命科学演習Ⅲ. 通年. 博士前期 1・2 年
選択.（南 博道（32）・中川 明・松崎千秋）
応用生命科学課題研究. 通年. 博士前期 1・2
年必修. 主指導教員.

応用微生物学 講師 中川明
A. 研究業績
書籍等出版物

学外講座・講義なし

Ｃ．社会貢献その他

総説
合成生物学による植物アルカロイド発酵生産と生薬生理活性物質の創製微生物でつくる植物由来医薬品原料
中川明, 南博道
化学と生物 58(5) 271 - 279 2020 年
書籍
Morphine and new directions. (Comprehensive
Natural Products III: Chemistry and Biology.)
Akira Nakagawa, Hiromichi Minami(担当:分担執筆)
Hung-Wen Liu and Tadhg P. Begley Eds. Elsevier
Ltd. 2020年8月
講演・口頭発表等
論説
なし

学会発表
なし
科学研究費
なし
研究プロジェクト
なし
講演なし

Ｂ．教育実績
学内担当科目
（学部）
分子生物学 後期 2 年選択． （16）
卒業研究. 通年.

4 年必須.

（大学院）
応用微生物学特論．前期．博士前期 1 年．選択．
(5)
生物資源環境学特論Ⅳ．後期．博士前期 1 年選択．
（教員 10 名で担当（1））

国際会議
なし
学外委員
なし
学会活動（理事などの役員の場合のみ）なし

1.6 生物資源工学研究所
B. 教育実績
応用微生物学 講師 松﨑千秋
A．研究業績

学内担当科目
(学部）
食品科学英語. 前期. 2 年必修.（教員 2 名で担当

論文
Administration of Enterococcus faecium HS-08 increases
intestinal acetate and induces immunoglobulin A secretionin mice.

（9））
食品製造・調理実験. 前期. 3 年必修.（教員 3 名で担当（3））

Saki Fujita, Yasunori Baba, Yukari Nakashima, Yasuki
Higashimura, Kenji Yamamoto, Chiaki Matsuzaki,

食品製造実習. 後期. 3 年選択科目.（教員 2 名で担当（5））

Minoru Kawagishi

卒業研究. 通年. 4 年必修科目.

Canadian journal of microbiology 66(10) 576 - 585 2020（大学院）

年 4 月 29 日

応用微生物学特論. 前期. 博士前期 1 年選択.（南査読有り 責任著者

博道・中川明・松﨑千秋（4））

The Edible Brown Seaweed Sargassum horneri (Turner)

生物資源環境学特論 IV 通年. 博士前期 1 年選択.

C. Agardh Ameliorates High-Fat Diet-Induced Obesity,（教員 10 名で担当（1））

Diabetes, and Hepatic Steatosis in Mice
Shigeru Murakami, Chihiro Hirazawa, Takuma Ohya,

C. 社会貢献その他

Rina Yoshikawa, Toshiki Mizutani, Ning Ma, Mitsuru

学外委員

Moriyama, Takashi Ito, Chiaki Matsuzaki
Nutrients 13(2) 551 2021 年 2 月 8 日

GI 白山清酒審査委員
査読有り 最技術・研究指導(株)ホクコンからの客員研究員の受入. 藤田

終著者

早紀（研究員）.
乳酸菌の産生する菌体外多糖の構造と機能性（株）Noster からの客員研究員の受入. 富本

松﨑 千秋

千晶（研究員）.

化学と生物 59(1) 7 - 15 2021 年 1 月 1 日 査読有り
講演・口頭発表等
Leuconostoc mesenteroides NTM048 株由来菌体外多糖合成酵素を用いた多糖合成とその免疫増強活性の評価
斉藤峻大, 松﨑千秋, 中島(前田)由香里, 東村泰樹,
苫米地祐輔, 細見晃司, 國澤純, 山本憲二, 久景子
日本乳酸菌学会 2020 年度大会 2020 年 11 月 27 日
研究プロジェクト
A-STEP 産学共同・育成型（JPMJTR20UG） ビ
フィズス菌を特異的に増殖促進させる新規
プレバイオティクスの効率的生産法の開発（共同研究者）
AMED-CREST（20gm1010007h0004）腸内代謝物に基づく宿主エネルギー恒常性維持への腸内細菌叢関与の解明と生活習慣病予防・治療基盤の確立（共同研究者）

（別添）

1.6

生物資源工学研究所
ナー（オンライン） 2020 年 11 月 21 日

環境生物工学教授

河井重幸

地域特有の伝統発酵食品の摂取行動と健康に及ぼA．研究業績

す影響に関する調査

書籍等出版物

第４８回 北陸公衆衛生学会（誌上開催） 2020 年
11 月 17 日

論文
Effect of seaweed-fed on fecal IgA and VFA concentration,

研究プロジェクト

and fecal characteristics in Japanese Black cow

公益財団法人発酵研究所 2020 年度一般研究助成.

Maho YAMANAKA, Keigo ASANO, Hideaki HAYASHI,

海藻（褐藻）分解小動物の腸管と腸内複合微生物

Shigeyuki KAWAI, Takuji HIRAYAMA

群の協同による海藻の完全分解系の解明（代表Nihon Chikusan Gakkaiho 91(4) 375 - 379 2020 年 11 月者）

25 日 査読有り
科学研究費
Hsp104-dependent ability to assimilate mannitol and

科学研究費補助金 基盤研究 (C). テルペノイドと

sorbitol conferred by a truncated Cyc8 with a C-terminal

油脂を高生産する海藻（褐藻）バイオリファイナ

polyglutamine in Saccharomyces cerevisiae.

リー（代表者）

Hideki Tanaka, Kousaku Murata, Wataru Hashimoto,
Shigeyuki Kawai

特許

PloS one 15(11) e0242054 2020 年 11 月 11 日 査読有

研究報告書

り

その他

Polyunsaturated fatty acids-enriched lipid from reduced

B. 教育実績

sugar

学内担当科目

alcoholmannitolbymarineyeast

Rhodosporidiobolus fluvialis Y2.

（学部）

Shota Nakata, Mamoru Hio, Ryuichi Takase, Shigeyuki

微生物学概論. 後期. 2 年選択．（小栁喬、三沢

Kawai, Daisuke Watanabe, Wataru Hashimoto
Biochemical and biophysical research communications
526(4) 1138 - 1142 2020 年 6 月 11 日 査読有り

典彦・河井重幸（2）・南 博道）
環境倫理学. 前期. 3 年選択. （河井重幸（14）・
馬場保徳）
環境科学演習Ⅰ. 後期. 3 年選択.

褐藻の主要多糖類アルギン酸の分解物が示す特定環境科学演習Ⅱ. 通年. 4 年選択.

アミノ基との反応性

卒業研究. 通年. 4 年必修.

河井重幸, 橋本渉

（大学院）

バイオサイエンスとインダストリー 78(5) 2020 年

環境生物システム学特論. 後期. 博士前期 1 年選

査読有り

択.（河井重幸（10）・楠部孝誠・馬場保徳）

講演・口頭発表等
ハマトビムシの褐藻分解の仕組みの解明を目的とした腸管内微生物のメタゲノム解析
弓岡潤矢, 中村晟一朗, 馬場保徳, 河井重幸
日本農芸化学会 2021 年度大会（仙台 オンライン）
2021 年 3 月 20 日

生物資源環境学特論 IV. 後期. 博士前期 1 年選
択.（教員 12 名で担当（2））
応用生命科学演習 IV. 通年. 博士前期 1〜2 年必修．
応用生命科学課題研究．通年．博士前期 1〜2 年
必修．

ハマトビムシ腸管内の褐藻分解微生物へのメタゲ
ノム解析

学外担当科目中村晟一朗, 馬場保徳, 河井重幸

学外講座・講義

生物工学若手研究者の集い 第三回オンラインセミ

その他

C. 社会貢献その他
学会活動
日本農芸化学会. 英文誌編集委員会委員.
日本農芸化学会. 和文誌編集委員会委員.
バイオサイエンスとインダストリー. トピックス
委員.
学外委員
学外講座・講義
講習会
技術・研究指導
その他
コピペのヒント
一括してコピーし、右クリックで貼り付けオプ
ションで、オプションの 3 番目（A）を指定する(テキストで貼り付ける)とガタガタになりません。
その後、手動でスペースを入れてください。

1.6 生物資源工学研究所
環境生物工学 講師 楠部孝誠

誠・馬場保徳（12））

A. 研究業績

環境科学演習Ⅰ. 後期. 3 年選択.

学術論文

環境科学演習Ⅱ. 通年. 4 年選択.

Katsumi, N., Kusube, T., Nagao, S., Okochi, H.

卒業研究. 通年. 4 年必修.

(2020) The role of coated fertilizer used in paddy
fields as a source of microplastics in the marine
environment. Marine Pollution Bulletin 161, 111727(大学院）
環境生物システム学特論. 後期. 博士前期 1 年
選択.（河井重幸・楠部孝誠・馬場保徳

Katsumi, N., Kusube, T., Nagao, S., Okochi, H.
(2021) Accumulation of microcapsules derived from（2））
生物資源環境学概論. 前期. 1 年選択（教員 15

coated fertilizer in paddy fields. Chemosphere 267,
129185.

名で担当（1））
応用生命科学演習Ⅳ. 通年. 博士前期 1・2 年
選択（教員 3 名で担当）.

学会発表
勝見尚也・楠部孝誠・長尾誠也・大河内博.

学外講座・講義

2020. 被覆肥料に由来するマイクロカプセルの環

楠部孝誠. 現代社会と環境．金城短期大学.2 年選

境動態. 日本土壌肥料学会中部支部例会（金沢）択.（15）

山下・上野・金・楠部・小林・住本（2020）社
会調査型研究に対する倫理審査の現状と研究実践

楠部孝誠. 海洋ごみ～マイクロプラスチックを知ろう～. プロジェクト・アイ. 2020. 9.27.

上の注意点─特に農学・生命科学系部局における研究展開を対象として─，農村計画学会誌

楠部孝誠. 大阪府立千里高校.「マイクロプラスチ

Vol.39, No.3, 298-301

ックとは」（オンライン講義）. 2020. 10.10.

河井・大下・楠部（2020）ネットリサーチによる子供用及び大人用紙おむつの使用実態把握，第31 回廃棄物資源循環学会研究発表会

C. 社会貢献その他
学外委員
加賀市環境保全審議会. 2012～. 会長. 加賀市.
食品リサイクル及び農産物等循環型社会形成研究プロジェクト
環境研究総合推進費 3-1907「人口減少・高齢推進知事表彰」審査委員会. 委員. 石川県.
石川県エコ・リサイクル製品認定審査委員会.

化地域における一般廃棄物の持続可能な処理シス
テムの提案」研究分担者

委員. 石川県
七尾市新ごみ処理施設整備運営事業者選考委
員会. 副委員長. 七尾市

B. 教育実績

野々市市環境審議会. 副会長. 野々市市

学内担当科目(学部）
無機化学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名で担
当（15）
）

その他
楠部孝誠. 3R/低炭素社会検定事業. 3R＆低炭素
社会検定実行委員会. 北陸地域実行委員長.

物理学実験. 後期. 1 年選択.（教員 4 名・楠部孝誠（8））
環境経済学. 後期. 2 年選択.（15）
環境基礎実験. 前期. 3 年選択.（教員 4 名で担当（8））
廃棄物・資源循環論. 後期. 3 年選択.（楠部孝楠部孝誠. 金沢市ダンボールコンポスト養成講
座. 金沢市. 2020. 10.31.

環境生物工学 講師 馬場保徳
A. 研究業績

科学研究費
若手研究

学術論文

ウシルーメン微生物による難分解性バイオマスからのメタン生

Lee, C. G., Baba, Y., Asano, R., Fukuda, Y., Tada,
C., Nakai, Y. (2020). Identification of bacteria
involved

2018-2021

inthedecomposition

産システムの開発. 馬場保徳（代表者）
基盤研究 A2017-2021

機能性ルーメン微生of

物群集の高密度・コンパクト化による非lignocellulosic biomass treated with cow rumen

食用バイオマスのメタン発酵.中井裕，多fluid by metagenomic analysis. Journal of

田千佳，福田康弘，馬場保徳（分担者）

Bioscience and Bioengineering. 130(2), 137141. 公開日 2020 年 8 月 [査読有]Fujita, S., Baba, Y., Nakashima, Y., Higashimura,

研究プロジェクト
研究成果展開事業

研究成果最適展開支援プ

Y., Yamamoto, K., Matsuzaki, C., Kawagishi,

ログラム（A-STEP）機能検証フェーズ.

M. (2020). Administration of Enterococcus

炎症制御と粘膜免疫増強の両輪から作用

faecium HS-08 increases intestinal acetate andする抗感染症機能性糖鎖の開発

induces immunoglobulin A secretion in mice.

泰希，松本健司，馬場 保徳 ，服部靖士 .

Canadian Journal of Microbiology, 66(999), 1-

（分担者）

東村

10. 公開日 2020 年 4 月 [査読有]Takizawa, S., Abe, K., Fukuda, Y., Feng, M., Baba,

わかめ発酵飼料の機能性評価.（一般企業とのY., Tada, C., Nakai, Y. (2020). Recovery of the

家畜飼料の微生物群集構造解析.（一般企業と研究プロジェクト）fibrolytic microorganisms from rumen fluid byの研究プロジェクト）

flocculation for simultaneous treatment of

新規家畜飼料の開発.（LEAF ラボ）

lignocellulosic biomass and volatile fatty acid

田園エネルギー活用型の県立大エコビレッジ

production. Journal of Cleaner Production, 257,
120626. 公開日 2020 年 6 月 [査読有]構想.
石川県立大学における海藻有効利用研究 ～畜
産、食品機能、バイオリファイナリー～

論説
馬場保徳. 2020. 牛ルーメン微生物を用いた

講演

高効率バイオガス生産技術の開発（特集馬場保徳. 2020. メタン発酵装置を核にした

第 15 回若手農林水産研究者表彰受賞者の循環型農園〜防災拠点の構築を目指して〜. 石川県立大学「シーズ発表会」（オ

業績）. JATAFF ジャーナル 8(4), 18-24.
馬場保徳. 2020. 雑草バイオガスで防災拠点をつくる. 季刊地域 43, 108-111.

ンライン開催）馬場保徳. 2020. 田園エネルギーを活用した循

馬場保徳. 2020.メタン発酵装置を核にした循

環型農園〜防災拠点の構築を目指して〜.

環型農園〜防災拠点の構築を目指して〜

日本海イノベーション会議（北國新聞

ネットワークナウ 26 巻，8-8

社）.
多田千佳，馬場保徳. 2020. 東北大学出前授業

学会発表中村 晟一朗，馬場 保徳，河井 重幸. 2020. ハ「生ごみからエネルギーをつくろう！」.

マトビムシ腸管内の褐藻分解微生物への親子で地域のミライを考えよう

in

メタゲノム解析 生物工学若手研究者の集NONOICHI（にぎわいの里ののいちカい 第三回オンラインセミナー. 2020 年 11

ミーノ）
馬場保徳. 2020. バイオガスでお湯を沸かし

月 21 日坂本 大樹、馬場 保徳. 2020. 草食性陸ガ

おしるこを飲もう〜被災時の炊き出しを微生物の力で行う〜. SDGs を学ぼう

ニのリグニン類縁体酸化酵素群の解析. 日

いざ！もしもの防災サバイバル術（サイ本農芸化学会,

エンスヒルズ小松）

三宅克英、安部 水葉、小川 晃史、下村 真司、

3 月 18-21 日

開催場所（web）2021 年

馬場保徳. 2020. 泉丘高校の皆さんへ . 泉丘高校特別講義（石川県立大学）

年 11 月 9 日.

B. 教育実績

馬場保徳. 2021. 北陸中日新聞「小松で講座

学内担当科目バイオガス学〜災害時微生物が手助け〜」に掲載．令和 3 年 3 月 9 日.

(学部)
環境科学英語前期．2 年必修．（馬場保徳

幸せ〜」に掲載．令和 3 年 3 月 12 日.

（7）・山下良平）
環境倫理学.

前 期 ． 3 年 選 択 ．（ 馬 場 保 徳（1）・河井重幸）
廃棄物・資源循環論. 後期. 3 年選択.（楠部孝
誠・馬場保徳（4））
環境基礎実験. 前期. 3 年選択.（皆巳幸也・楠部孝誠・勝見尚也・馬場保徳（14））
環境科学演習Ⅰ. 後期. 3 年選択.
環境科学演習Ⅱ. 通年. 4 年選択.
卒業研究. 通年. 4 年必修.
応用生命科学演習Ⅳ. 通年. 博士前期 1・2 年
選択（教員 3 名で担当）.
環境生物システム学特論. 後期. 博士前期 1・2
年（河井重幸・楠部孝誠・馬場保徳（3））
生物資源環境額特論Ⅳ. 後期. 博士前期 1・2
年（分担. 馬場保徳（1））

C. 社会貢献その他
学外委員
NEDO（微生物分野）専門家委員. 令和 2 年

8 月—令和 3 年 3 月.
その他 NEDO プロジェクト専門家委員. 令和
2 年 4 月—令和 3 年 3 月.
学会活動（理事など役員の場合のみ）
日本生物工学会

バイオインフォマティクス

相談部会委員
日本生物工学若手会

オンラインセミナー 実

行委員（第１回，第２回，第３回）
日本生物工学若手会

馬場保徳. 2021. 北陸中日新聞「風紋〜温かい夏のセミナー2020 実行委員長（開催延期に決定）
北陸合同バイオシンポジウム世話人（開催延
期に決定）
その他
馬場保徳. 2020. 東京新聞「この人：雑草からエネルギー発生技術を発見」に掲載．令和 2 年 4 月 4 日.
馬場保徳. 2020. 北國新聞「持続可能な世界へ
挑戦. 日本海イノベーション会議」に掲載．
令和 2 年 10 月 13 日.
馬場保徳. 2020. 循環経済新聞「石川県立大学
雑草からメタンガス実用化へ〜災害時電源として活用目指す〜」に掲載．令和 2

1.6 生物資源工学研究所
DNA 利用技術教育センター 助教 中谷内修
A. 研究業績

中谷内修. 北陸高校. 農学を通じて学ぶ事の書籍等出版物

中谷内修. 石川県立小松高等学校スーパーサ

意義．リモート. 2020 年 11 月 4 日.
イエンスハイスクール事業．課題研究の論文

進め方 2．石川県立小松高等学校．2021
年 1 月 13 日．

講演・口頭発表等

中谷内修. 石川県立小松高等学校スーパーサ
イエンスハイスクール事業．課題研究の研究プロジェクト

進め方 1．石川県立小松高等学校．2021
年 3 月 4 日．

科学研究費
講習会
特許
技術・研究指導研究報告書

中谷内修．2020．石川県立小松明峰高等学校
探求活動アドバイザー．

その他

中谷内修．2020．石川県立金沢二水高等学校

B. 教育実績

中谷内修．2020．石川県立小松高等学校課題

探求活動アドバイザー．
学内担当科目
(学部）

研究指導．
中谷内修．2020．能登志賀ころ柿原料柿「最生物学実験. 前期. 2 年選択.（教員 6 名で担当
（8））

勝」の DNA 鑑定指導．
中谷内修．2020．羽咋市指定天然記念物ホク

生産科学英語 . 前期. 2 年必修.（中谷内修

リクサンショウウオ保護のための環境 DNA（16））
分子生物学実習. 前期集中. 2 年選択.（教員 6

分析指導．
中谷内修．2020．マイクロサテライト分析に名で担当（32））

よる福井県におけるツキノワグマの生態

生産科学基礎実験. 後期. 3 年選択.（弘中満太郎・髙原浩之・中谷内修（30））

調査指導．
中谷内修. 2020. 石川県立小松高等学校課題

生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当（6））

研究中間報告会審査員．2020 年 7 月 15 日．
中谷内修. 2020. 石川県立金沢二水高等学校

卒業研究. 通年. 4 年必修.

課題研究発表会講評．2020 年 10 月 30 日．
中谷内修．2020．石川県立小松高等学校課題

C. 社会貢献その他

研究中間発表会審査員. 2020 年 9 月 16 日．

学会活動

中谷内修．2020．第 20 回いしかわ高校生物の学外委員

つどい審査員．2020 年 12 月 13 日．
中谷内修．2020．石川県立小松高等学校課題
研究ポスター発表会審査員. 2021 年 1 月

学外講座・講義

20 日．

中谷内修. 石川県立金沢二水高等学校総合的な探究の時間. 探求活動の進め方 1．石川

中谷内修．2020．石川県立小松明峰高等学校

県立金沢二水高等学校．2020 年 6 月 12 日．

課題探求発表会講評. 2021 年 2 月 2 日．

中谷内修. 石川県立金沢二水高等学校総合的な探究の時間. 探求活動の進め方 2．石川県立金沢二水高等学校．2020 年 8 月 21 日．

その他

中谷内修. サイエンスヒルズこまつ体験教室.

中谷内修. サイエンスヒルズこまつ体験教室.

花の色素で遊ぼう（実験・講義）. サイ

液体窒素で遊んでみよう（実験・講義）.

エンスヒルズこまつ. 2020 年 6 月 14 日.

サイエンスヒルズこまつ. 2021 年 1 月 31

中谷内修. サイエンスヒルズこまつ体験教室.

日.

ろ紙の花を咲かせてみよう（実験・講中谷内修. 石川県立金沢二水高等学校自然科

義）. サイエンスヒルズこまつ. 2020 年

学コース 2 年生大学実験実習．PCR を用い

7 月 26 日.

たブタの血液型分析（実験・講義）. 石

中谷内修. サイエンスヒルズこまつ体験教室.
自分の遺伝子を調べてみよう（実験・講義）. サイエンスヒルズこまつ. 2020 年 9
月 26～27 日.
中谷内修.石川県立鶴来高等学校特進クラス大学実験実習．TLC による光合成色素の分離（実験・講義）. LEAF ラボ 2 号棟分子生物学実験室. 2020 年 9 月 24 日.
中谷内修.星稜高等学校科学部大学実験実習．
ヒト ADH1B および ALDH2 の塩基配列の決定（実験・講義）. LEAF ラボ 2 号棟分子生物学実験室. 2020 年 10 月 10～11 日.
中谷内修. 石川県立金沢泉丘高等学校理数科 1年生スーパーサイエンスハイスクール事業「コスモサイエンスⅠ」. 電気泳動法
による DNA の分離・検出～酵素で DNAを切断して観察してみよう～（実験・講義）. LEAF ラボ 2 号棟分子生物学実験室.
2020 年 11 月 6 日.
中谷内修. 石川県立金沢錦丘高等学校 1・2 年
生大学実験実習．環境 DNA 検出をやってみよう（実験・講義）. LEAF ラボ 2 号棟
分子生物学実験室. 2020 年 12 月 19 日.
中谷内修. 石川県立小松高等学校理数科 1 年
生大学実験実習．環境 DNA 検出をやってみよう（実験・講義）. LEAF ラボ 2 号棟
分子生物学実験室. 2020 年 12 月 21 日（2回）.
中谷内修. サイエンスヒルズこまつサイエンスフェスタ 2020. 大学ブース出展．サイエ
ンスヒルズこまつ．2020 年 12 月 12 日～
13 日.
中谷内修. サイエンスヒルズこまつ体験教室.
どうしてサツマイモを焼くと甘くなるのか（実験・講義）. サイエンスヒルズこまつ. 2020 年 12 月 26 日.
中谷内修. 石川県立小松高等学校理数科 2 年
生大学実験実習．ヒト ADH1B および ALDH2の多型検出（実験・講義）. 石川県立小松高等学校. 2021 年 1 月 26 日.

川県立金沢二水高等学校. 2021 年 1 月 26日.
中谷内修. サイエンスヒルズこまつ体験教室.
レインボーフラワーを作ってみよう（実験・講義）. サイエンスヒルズこまつ.
2021 年 3 月 20 日.

附属農場
附属農場 教授 福岡信之
A. 研究業績

生産科学演習Ⅱ. 通年. 大学院前期選択.（教員 5

学術論文

修論研究前期. 通年. 必修. （10）名で担当（30））

Oxidative stress via the Maillard reaction isassociated with the occurrence of internal browningin roots of sweetpotato (Ipomoea batatas)
Nobuyuki Fukuoka, Hiroaki Hirabayashi, Tatsuro
HamadaPLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY
154 21 - 29 2020 年 9 月 査読有り筆頭著者

C. 社会貢献その他
その他
学外委員
富山県農林水産外部評価委員会.
学会活動（理事など役員の場合のみ）

Effects of heat stress on the biological Maillard
reaction, oxidative stress, and occurrence of internal
browning in Japanese radish (Raphanus sativus L.)
Nobuyuki Fukuoka, Tatsuro Hamada
Journal of Plant Physiology 2020 年 査読有り筆頭著者

研究プロジェクト
天然植物活力剤の作用機構の解析.（（株）フローラ）2017.（代表者）のとキリシマツツジの開花促進技術の開発((NPO 法人）のとキリシマツツジ） 2017.
（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
栽培学概論. 前期. 1 年選択.（16）
農場基礎実習 A. 前期. 2 年必修（同 B との選択）.
（教員 5 名で担当（20））
農場基礎実習 B. 後期. 2 年必修（同 A との選択）.
（教員 5 名で担当（20））
生産科学概論. 前期. 1 年必修.（教員 15 名で担当
（1））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当
（30））
(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 15 名で担当（1））
植物生産機能調節論. 博士後期 1 年選択.（教員 5名で担当（3））－150－

園芸学会北陸支部評議員. 学会賞選考委員

附属農場
附属農場 准教授 高居恵愛
A. 研究業績(大学院）
生物資源環境学特論Ⅰ. 前期. 博士前期 1 年選択.
（教員 15 名で担当（2））

学術論文

M. Gao-Takai*, A. Katayama-Ikegami, Zen Lin,Ai Shinmura, Hikaru Nito. 2021. Grapevinerootstocks affect anthocyanin biosynthesis,
endogenous hormones, and gene expressions
in ’Ruby Roma’ grape berries. Sci. Hort.

植物生産機能調節論. 博士後期 1 年選択.（教員 5名で担当（3））
生産科学演習Ⅱ. 通年. 大学院前期選択.（教員 5名で担当（30））
ポケットゼミ.
活性化学会発表
高居恵愛・片山礼子. 2021. ブドウ果実着色と ABATOMITO チームによる富奥地域

蓄積パターンの遺伝性. 園芸学会令和 3 年度春季

C. 社会貢献その他

大会

その他

科学研究費
基盤研究（B） 平成 30 年度―平成 32 年度
研究課題：バラ科果樹の低温要求性マスター
レギュレーターの制御経路解明と新規休眠制
御技術開発
研究代表者：山根久代
研究分担者：玉田洋介・富永晃好・羽生剛・
高居恵愛・池田和生
研究プロジェクト
(株)アクトリーと共同研究. 2018-2021.廃熱利用によるマンゴーの開花調節と作型の検討.（代表者）（株）日本振興と共同研究. 2020-2021.微弱電流の刺激が果樹の生育と果実品質におよぼす影響．（代表者）

B. 教育実績
学内担当科目
(学部）
農場基礎実習 A. 前期. 2 年必修（同 B との選択）.
（教員 5 名で担当（20））
農場基礎実習 B. 後期. 2 年必修（同 A との選択）.
（教員 5 名で担当（20））
植物生産学実験 II. 後期. 2 年選択.（教員 3 名で担当（18））
生産科学演習. 通年. 4 年必修.（教員 5 名で担当
（30））
卒論研究. 通年. 4 年必修 (20).

参与

丸山利輔

石川県環境審議会（2020.4-2020.3）．
石 川 県 自 然 環 境 保 全 審 議 会

Ａ．研究業績

（2020.4-2021.3）．
石川県公共事業評価監視委員会

学術雑誌論文（2020.4-2021.3）．
石 川 県 行 財 政 改 革 推 進 委 員 会

藤井三志郎、伊藤浩三、丸山利輔（2021）：（2020.5-2021.3）．

日単位の有効長波放射推定式の係数

金沢競馬経営評価委員会（2020.4-2021.3）．

とアルベドの分析,応用水文、No.33、

いしかわ森林環境基金評価委員会

P81－90.

（2020.4-2021.3）．

丸山利輔、藤井三志郎、伊藤浩三（2021）
逆解析による推定実蒸発散量と補完法による蒸発散量の比較、-北海道、東北、西日本農業研究センタ-及び農村工学研究部門の気象資料による応用水文 No.33、P71-80.
伊藤浩三、藤井三志郎、丸山利輔（2021）：
手取川山地流域の水収支解析によるレ-ダ-アメダス解析雨量の推定精度の研究、農業農村工学会論文集、Ｎｏ．
311，（８８-２）、185-191.
学会発表
丸山利輔・藤井三志郎・伊藤浩三：逆解析
による実蒸発散量とペンマン蒸発散量の比較、農業農村工学会,大会講演会,
鹿児島市
藤井 三志郎, 伊藤 浩三,丸山 利輔：純放射推定のための長波放射とアルベドの分
析、農業農村工学会,大会講演会,鹿児島市
Ｃ．社会貢献その他
学外委員
いしかわ耕稼塾長（2020.4-2021.3）．
石川県日本語・日本文化研修センター所長（2020.4-2021.3）．
- 171 -

参与
熊谷 英彦
A. 研究業績
書籍等出版物熊谷英彦(2020) 遺伝子細胞から見た応用微生
物学（阪井康能ら編著）(分担執筆）朝倉書店
論文
Suzuki, H., Fukuyama, K., and Kumagai, H. (2020)
Bacterial γ-glutamyltranspeptidases, physiological
function, structure, catalytic mechanism andapplication. Proceedings of the Japan Academy
Series B. 96: 440-469.
Ｃ．社会貢献その他
学外委員

GI 白山清酒管理機構・審査委員会．2005〜．副委
員長．
公益財団法人浦上食品・食文化振興財団．2006〜．
理事．
公益財団法人発酵研究所．2017～. 理事.

- 卒業論文・修士論文・博士論文 -令和 2 年度 卒業論文
生産科学科
著 者

題 名

指導教員

青木 和大

転写因子 IDEF1 結合性タンパク質 IBP3 のイネでの機能解析

小林 高範

甘利 彩香

金沢箔における澄打紙製造に関する研究－止め葉節の画像認識－

大角 雅晴

池ヶ谷果穂

いしかわ動物園における来訪者の満足度に配慮した新型コロナウイルス感染症（COVID19）対策に関連した密集回避について

平山 琢二

池永 優月

未利用資源「キャベツ残渣」の飼料価値の評価とサイレージ化技術の開発

浅野 桂吾

井原 崇斗

ユビキチンリガーゼ OsHRZ の Zinc-finger ドメイン変異イネの作製と解
析

小林 高範

今井 一哉

なめこ農家の経営分析 ―長野県Ａ農家を事例として―

住本 雅洋

浦野 雅史

N-acetylL-cysteine の添加が培養下のウシ精子の運動性に及ぼす影響

橋谷田 豊

岡本 真実

展示キリンの糞中コルチゾール濃度と採食行動の関連性について

平山 琢二

奥野 栞里

活動量、直腸温および血糖値の測定によるヒツジの分娩日予知の試み

橋谷田 豊

小野木亮賀

農家民宿による地域振興：課題と方向性 －石川県能登町「春蘭の里」を事例
に―

金

成㙾

小栁津那月

キヌア 56 系統が合成するベタシアニンの研究

森

正之

笠井 柾希

個体識別観察による人工光源に誘引された昆虫の飛去タイミングの特定

弘中満太郎

蟹

エレクトロポレーション法によるイネノックイン形質転換体の作製

濱田 達朗

彩花

金田 亜弓
鴨田 和大
倉

遥希

蔵野 柚衣
越野遼太郎
紺谷 和博
柴田 貴巳
杉山明日香
鈴木 花野
曽根日菜子

CRISPR/Cas9 法による可溶性デンプン合成酵素遺伝子ノックアウトサツマ
イモの作出
テキストマイニングによる一人暮らし大学生の野菜選択要因の分析 ―石川県立大学学生を対象として―

中谷内 修
住本 雅洋

微弱電流の刺激が果樹の生育と果実品質に及ぼす影響

高居 恵愛

ウシ体外受精における発生培地への抗酸化剤添加が胚発生に及ぼす影響

橋谷田 豊

ブドウ果実着色と ABA 蓄積パターンの遺伝性 － アントシアニンおよび
ABA の代謝に関わる遺伝子の発現解析
イネ品種「ひゃくまん穀」および「石川酒 68 号」間の交雑後代における出穂に関わる遺伝解析
ドローンを用いたイネ窒素関連形質の評価法に関する研究
ナシ果実における内部褐変症の障害程度と生体メイラード反応や酸化ストレス反応との関係の検討
ブドウ果実着色と ABA 蓄積パターンの遺伝性 － 果実発育と内生植物ホルモン蓄積パターンの比較
カブ品種「アカマル」における根茎肥大部の光非依存的着色形質に関する遺伝子領域の同定

高居 恵愛
関根 政実
塚口 直史
福岡 信之
高居 恵愛
高木 宏樹

田中 里実

アブラナ科炭疽病菌に抵抗性を示す Raphanus sativus の選抜

髙原 浩之

田渕 翔大

シシトウの低辛味形質の遺伝および不時辛味形質の発現

村上 賢治

柄田 康裕

低シュウ酸突然変異ホウレンソウ系統におけるシュウ酸生成抑制機構

村上 賢治

著 者
辻

多恵

中澤 隆盛
中谷

彩

西川みなみ

題 名

指導教員

エレクトロポレーション法によるシロイヌナズナおよびハエトリソウへの遺
伝子導入

濱田 達朗

イネ株開帳性の評価法に関する研究

塚口 直史

CRISPR/Cas9 法による ADP-グルコーストランスポーター遺伝子ノックア
ウトサツマイモの作出
Brassica rapa cv. CHOY および Raphanus sativus cv. SAYADAIKON における春化非要求性機構に関する遺伝解析

中谷内 修
高木 宏樹

西嶋

優

食葉性昆虫ヒメコガネの構造色と摂食痕を利用した擬装型カモフラージュ

弘中満太郎

浜中

望

国産および外国産羊肉の理化学的性質の比較

浅野 桂吾

早川 征希

赤：青色光の比率と交互照射がホウレンソウの生育と成分に及ぼす影響

村上 賢治

古田みづき

親子放牧後の離乳が子羊の成育、行動、ストレスに及ぼす影響

浅野 桂吾

牧田 奈津

Fragaria vesca および Fragaria × ananassa における突然変異処理方法の
最適化

高木 宏樹

元川 開斗

画像解析を用いた植物病徴の定量技術の開発

髙原 浩之

森川 あみ

イネ成熟期推定に関する研究

塚口 直史

盛次 陽介

ホウレンソウの水耕栽培における収穫前の根域低温処理が生育および品質に
及ぼす影響

村上 賢治

森山

悠

炭疽病菌エフェクターと類似構造を持つトマト萎凋病菌の新規エフェクター

髙原 浩之

安澤世莉奈

切削加工を利用したギンナンの剥き実採取機の基礎研究－画像計測による自
動溝加工－

大角 雅晴

渡辺健一郎

ゲノム編集技術を用いたイネ花器官雌性化変異体 superwoman1 作出の試み

関根 政実

渡部 琉晟

ダイコンの内部褐変症の障害程度と生体メイラード反応や酸化ストレス反応との関係ならびに地温がこれらの代謝産物の挙動におよぼす影響の検討

福岡 信之

中島 弘人

ウシ体外受精における効率的な卵丘細胞の除去方法の検討

橋谷田 豊

環境科学科
著 者
青木 勇治
安宅京志朗
五十嵐和貴

題 名

もち病菌類による生分解性プラスチック分解能の分析
扇状地の用排兼用水路におけるアユ遡上時の起伏ゲート高さと水理環境条
件の変動
地球化学的指標による北陸地方の黒ボク土に含まれる結晶性粘土鉱物の起
源推定

指導教員
田中 栄爾
一恩 英二
勝見 尚也

石川 佳生

河北潟流域における魚類へのマイクロプラスチック汚染に関する調査

楠部 孝誠

今多 一樹

耕作放棄された傾斜農地における地下水文環境のシミュレーション

長野 峻介

江口 健斗
大谷 健人

奥獅子吼山周辺におけるクロサンショウウオの産卵タイミングと卵嚢の色
彩変異
突発的な高濃度濁水が扇状地地下水環境に与えた影響 ―粒子フィルタを用いた地下水涵養量の時系列推定―

上野 裕介
藤原 洋一

大平 拓実

メタン発酵システムの地域導入について ―福岡県大木町を参考に―

馬場 保徳

奥山 浩気

トンレサップ湖における水温変動解析：Google Earth Engine を活用して

藤原 洋一

川口 泰輝

SfM ソフトを利用した構造物の摩耗量測定

森

川向 永真

能登ヒバのチップ材を用いたアンモニア消臭効果の測定

皆巳 幸也

木村 文哉

列状間伐地における積雪・融雪特性

藤原 洋一

黒川 晴哉

エンドウうどんこ病菌（Erysiphe pisi ）の人工培地上における生育に必要な物質の検討田中 栄爾

捧

北陸の積雪に含まれるブラックカーボンの探索

皆巳 幸也

茉優

島田 真彦
白藤 晃昭

サイハイランの有効な送粉者はだれか？ ―マルハナバチ 2 種の訪花行動の比較―
能登半島における過去 110 年間の水田の変遷と土地利用の転換：明治・大正・昭和・平成・令和の土地利用図から

丈久

北村 俊平
上野 裕介

鈴木 彩加

イネの根における稲こうじ病菌の SIX 遺伝子の発現解析

田中 栄爾

鈴木 駿汰

北海道胆振東部地震による崩壊土層の物理的特性

柳井 清治

染谷 直希

義務教育期の環境教育の課題と展望に関する研究 ―成人後のフィードバッ
ク調査と現職教員のアンケート調査に基づく考察―

山下 良平

立花 陸斗

手取川におけるヤマメの交雑実態

柳井 清治

辰己

宙

中山 真希

日本国内の海岸線に漂着した被覆肥料に由来する
マイクロプラスチックの材質と重金属の吸着特性
メタン発酵消化液を使った微生物農薬の開発 ―土壌伝染性植物病原菌の殺
菌―

勝見 尚也
馬場 保徳

納谷 明宏

能登はんみょう海岸における UAV を用いた砂浜の動態分析

長野 峻介

西野 優佑

カメラトラップによる金沢市近郊林のツキノワグマの個体数推定

大井

徹

西山周一郎

白山麓のニホンザルの泊まり場選択

大井

徹

番場 美穂

人口減少時代における地域活性化の機運を形成する要因に関する全国調査

山下 良平

疋田 凌麻

PIT タグを用いた魚類移動調査による落差工の魚道機能の検証

一恩 英二

福山 暁音

ニホンザルの集落出没への非耕起水田、カキノキ果実の影響

大井

二上

栞

比重分離および顕微 FT-IR を用いた土壌中マイクロプラスチックの分析手
法の開発

勝見 尚也

古畑

樹

引張試験器の違いが付着強度の計測値に与える影響

森

徹

丈久

著 者

題 名

指導教員

前田 紗奈

水力ポテンシャル算定にむけた流量推定法の比較に関する研究

瀧本 裕士

間瀬 知佳

新型コロナウイルス流行前後での金沢市民の緑地利用変化：GPS データを用いたビッグデータ解析

上野 裕介

山尾 幹大

手取川扇状地における側線上方横列鱗数を用いたアユ個体群の移動・分散の推定

一恩 英二

森

貫太

油脂蓄積酵母による褐藻主要多糖アルギン酸由来 DEH からの油脂生産能の
増強

河井 重幸

安嶋

克

開水路の流量算定時におけるマニング式の適用に関する考察

瀧本 裕士

安田 喜咲

家庭用生ごみ処理機の課題抽出および新規開発

楠部 孝誠

栁瀨 優菜

LEAF ラボの環境制御に関わるエネルギー投入量の分析

瀧本 裕士

山浦

冬の北陸でメタンガスを安定的に供給するための技術の開発

百瀬 年彦

山下 和馬

転がり摩耗促進試験による水路補修材の耐久性評価

森

山本 夏実

付着散布における量的に有効な種子散布者の推定：大型哺乳類 3 種の比較

北村 俊平

弓岡 潤矢

抗生物質の介入がハマトビムシの褐藻の摂食、腸管内微生物叢、寿命に及ぼ
す影響

河井 重幸

依田琳太郎

ヤマコウラナメクジの種子散布：雨滴散布植物２種の給餌実験による検証

北村 俊平

渡辺 立貴

砂粒の色を利用して沿岸漂砂の移動方向を推定する

百瀬 年彦

遼

丈久

食品科学科
著 者

題 名

指導教員

浅野 紘亨

脱脂エゴマ抽出物による骨粗鬆症予防効果

西本 壮吾

有吉 蕉吾

大豆タンパク質と粉豆腐の肥満改善効果に関する研究 ―食餌量制限時との比
較―

吉城由美子

石崎 天音

ほうじ茶に含まれるメラノイジンに関する研究

榎本 俊樹

岩田 愛美

フリージアの Safranal および Crocin 生合成遺伝子の単離と機能解析

三沢 典彦

宇野 有紗

ツルアラメに含まれる AGEs 生成阻害化合物の構造と活性

関口 光広

梅原 貴幸

アガロオリゴ糖摂取に伴う IgA 産生亢進における作用機序の解析

東村 泰希

大坪茉里奈

T 細胞機能異常マウスを利用した難消化性糖質による腸管 IgA 誘導能に関する研
究

松本 健司

大坪 美月

牡蠣を安心して生食するための新しい加熱殺菌方法の開発

藤田 萩乃

岡部 航弥

Caenorhabditis elegans を用いた腸管透過性の in vivo 評価系の構築

東村 泰希

奥村 笑華

NMR を用いたヨーグルトの含有成分の解析

小椋 賢治

神本 結貴

キャベツの殺菌工程における成分分析

小林 茂典

加茂 愛里

フラクトオリゴ糖(FOS)と石川県産食品由来乳酸菌の相互作用の解析

小栁

川上 瑞季

磁気共鳴画像法（MRI）と機械学習によるサザエの非破壊的内部検査

小椋 賢治

喜田 貫太

微粒子化おからの肥満抑制作用と脱タンパク質に関する研究

長野 隆男

木本

Constitutive Androstane Receptor の迅速な ligand 評価系構築とハーブ成分による酵素誘導の評価

関口 光広

木山澤朋美

石川酒 68 号（百万石乃白）の成分分析による酒米特性の評価

本多 裕司

國田のどか

パンデミックの解明に導く腸炎ビブリオ新型株の遺伝学的比較解析

中口 義次

久保 遥奈

ソーラークッカーを利用した新しい調理容器の開発

藤田 萩乃

熊谷 玲香

小麦ふすまの微粒子化によるベーカリー製品の開発

長野 隆男

栗田 萌花

グルテンフリー米粉パンの製パン性を向上させた米タンパク質分解物の同定

本多 裕司

小嶋 千尋

海藻抽出物による皮膚の保湿効果に関する研究

西本 壮吾

小林まりい

生食のリスクアセスメント：世界の魚介類を汚染するビブリオ属細菌に関する研
究

中口 義次

小森由紀乃

次世代の殺菌料の開発に向けた精油及びその成分の抗菌活性の探索と評価

中口 義次

祐

斉藤 峻大
阪野 綾香

Leuconostoc mesenteroides の菌体外多糖合成酵素を用いた多糖合成とその免疫増強活性の評価
米タンパク質の膵臓β細胞の機能性維持に関する研究 ―INS-1 細胞を用いての
検証－

喬

松﨑 千秋
吉城由美子

篠田 清哉

主枝伸長期のノコギリモクに含まれるメロテルペノイドの構造研究

関口 光広

髙本 純希

HLB の異なる 2 種類の界面活性剤の混合による乳化能の評価

島

滝井 悠莉

魚醤油に含まれるヒスタミン除去技術の確立に関する研究

榎本 俊樹

達 さやか

6 次産業化の推進に向けた地域伝統野菜の成分分析

小林 茂典

谷井 萌愛

水産発酵食品「いずし」「なれずし」の乳酸菌叢の解析

小栁

喬

中村 和詳

低温で保存した油脂の酸化過程

島

元啓

南房 貫太

活性炭触媒を利用して作られた2 種類の食物繊維素材に対する２型糖尿病モデル
マウスでの機能性評価

松本 健司

元啓

著 者

題 名

指導教員

橋本 佳奈

ブロッコリーのブランチング工程における成分分析

小林 茂典

畑

志歩

フグ卵巣糠漬けにおけるフグ毒軽減メカニズムの解明に関する研究

榎本 俊樹

林

伶南

重イオンビームを照射したコシヒカリから得られた難消化性米の検証

本多 裕司

原山 大地

深紫外線殺菌とその食品への応用に関する研究

藤田 萩乃

東 亜美果

大豆タンパク質が膵臓β細胞に与える影響に関する研究 －INS-1 細胞を用いた
検証－

吉城由美子

堀岡 志織

大腸菌を用いた Magnoflorine 生産

南
博道
中川
明

宮下 昌樹

日本酒の原料植物種と含有量を NMR により推定する手法の開発

小椋 賢治

吉田健太郎

Leuconostoc citreum KD3 株由来グループ III EPS 合成酵素遺伝子およびその産
物の解析

小栁

米澤 明莉

転写抑制因子 Bach1 の欠損に伴う大腸ムチンの性状変化について

東村 泰希

馬渕 智江

ノコギリモクのエタノール抽出物の免疫制御に関する研究

西本 壮吾

中山 恵理

有用カロテノイドを生産する鉄高蓄積イネの作出に関する研究

三沢 典彦

喬

令和 2 年度 修士論文
生産科学専攻
著 者
瀬川 天太

題 名
カブ品種「アカマル」の根茎肥大部における着色形質に関する遺伝解析

指導教員
高木 宏樹

夏目 英哉

炭疽病抵抗性 Brassica rapa の選抜と遺伝解析髙原 浩之

環境科学専攻
著 者

題 名

指導教員

鍛冶 尚寛

手取川流域の地球温暖化による扇状地地下水位への影響評価

長野 峻介

佐藤

竹林拡大が小河川内の落葉分解と底生動物群集に及ぼす影響

柳井 清治

伴田 千紘

電力なしで冬の樹木根域を加温する技術の開発

百瀬 年彦

平田 智道

森林の貯雪・融雪遅延機能の評価－森林内外の消雪日の差に注目して－

藤原 洋一

駿

食品科学専攻
著 者

題 名

指導教員

齋藤 泰宏

澱粉の性質から見た石川県の農産物の食味と加工性に関する研究

本多 裕司

谷川

転写抑制因子 Bach1 の欠損に伴う大腸組織構造の変化に関する研究

東村 泰希

出坂 夏美

Caenorhabditis elegans を用いたアガロオリゴ糖の寿命延伸効果の解析

東村 泰希

東

時間的及び空間的視点で読み解く腸炎ビブリオ感染症の流行性

中口 義次

様々な食品および生体に由来する抗酸化成分の解析

小栁

潤

愛恵

松村 凪紗

喬

応用生命科学専攻
著 者

題 名

指導教員

下川ひろみ

腸内細菌に由来するポリアミンによるノトバイオートハエの寿命延伸効果

南

中村晟一朗

褐藻を食するハマトビムシの腸管メタゲノム解析

河井 重幸

松本

オキナワモズクのカロテノイド生合成遺伝子の機能解析

三沢 典彦

航

博道

令和 2 年度 博士論文
自然人間共生科学専攻
著 者

題 名

指導教員

荒川 裕亮

Conservation of Arctic lamprey and its fishery culture in Japan

柳井 清治

山中 麻帆

家畜生産への海藻資源の利活用に関する基礎的研究

平山 琢二

生物機能開発科学専攻
著 者
Gamba Raul
Ricardo

題 名Study on microbial, chemical and functional properties of different types ofkefir developed on different substrates

指導教員
榎本 俊樹

３．ポケットゼミ実施報告
Report on “Pocket Seminar” activity
石川県立大学
浅野 桂吾・石田 元彦・稲葉 宏和・大谷 基泰・住本 雅洋・高居 恵愛・中村 勝・
橋谷田 豊・濵田 達朗・平山 琢二・弘中 満太郎・村上 賢治
報告書とりまとめ北村 俊平

1．はじめに定は行われない。

ポケットゼミは、本学の 2008 年度教育改善プロ
ジェクト「1、2 年生対象の“専門ポケットゼミ”開2．2020 年度のメニュー総覧

催の試み」（代表者：菊沢喜八郎）を出発点とする有表 1 は、実施されたメニューのタイトルと担当の志教員グループによる活動である。本稿では、2020

教職員をまとめたものである。今年度は 8 件が開講年度に実施された企画の概要を記載する。なお、ポされ、7 件が前年度からの継続、1 件（表 1 の 3）がケットゼミは本学の開講科目ではないため、単位認

新規メニューであった。

表 1. 2020 年度ポケットゼミの開講内容一覧（順不同）
タイトル
1 ヒツジ
2 ZOOm In
3 水耕栽培4 サツマイモの新品種作りに挑戦しよう！
5 火入虫26 コンピュータープログラミングに挑戦しよう！
7 富奥地域交流
8 無菌培養、組織培養で食虫植物を育ててみよう

担当教職員
浅野・橋谷田・石田・中村
平山・住本
村上
大谷
弘中
稲葉
高居
濱田

前期
〇

〇
〇
〇

後期
〇
〇
〇
〇
〇
〇
〇

足コメントも付記した。掲載順序は表 1 と同じであ3．各メニューにおける各回の内容
本項では、
表 1 に示した各々のメニューについて、受講者の属性と人数、実施日とその内容を担当者かる。各ポケゼミのより詳細な内容については、それぞれの担当者に問い合わせて欲しい。

らの報告に基づき記載した。また、担当者による補(1) ヒツジ
参加者 37 名（1 年生 10 名・2 年生 10 名・3 年生 10 名・4 年生 7 名／男性 11 名・女性 26 名）

内容
1回目
2回目
3回目
4回目
5回目
6回目
7回目
8回目
9回目

実施日
5/12
5/15
5/22
6/19
6/26
7/1
7/31
8/4
12/5

出席者数
27
27
27
7
6
7
10
5
6

10回目

2/17

10

実施内容（概略や項目名のみでも可）
ポケットゼミ活動目的の検討会（オンライン）
分娩作業についての講習会（オンライン）
搾乳作業・人工哺乳についての講習会（オンライン）
毛刈り
毛刈り
毛刈り
羊乳バターの試作
羊乳チーズの試作
羊毛フェルト工作教室「羊毛フェルトでお正月飾りを作ろう」
ヒツジ研究の成果報告（生産科学科卒論発表会のオンライン視聴）本ゼミは上記の活動以外にも、7 月以降は毎週金曜日に大学で飼育されるヒツジの管理作業や管理方法の勉強を実習形式で実施した。なお、実習活動は新型コロナ感染対策として三密を避ける目的で参加者を 10 名程度とした。

(2) Zoom In
参加者 13 名（1 年生 6 名・2 年生 3 名・3 年生 4 名／男性 5 名・女性 8 名）

内容
1回目
2回目
3回目
4回目
5回目
6回目
7回目
8回目
9回目
10回目
11回目
12回目
13回目
14回目
15回目

実施日
9/26
10/10
10/20
10/31
11/6
11/7
1/14

出席者数
13
13
9
9
9
7
1
6
6
6
6
6
6
6
6

実施内容（概略や項目名のみでも可）
オリエンテーション
ゼミ：アニマルウェルフェア（本学にて）ゼミ：展示動物について（動物園にて）ゼミ：取組み計画（本学にて）課題提出
ゼミ：取組み計画（Zoomにて）動物園で園スタッフと打合せ、動物観察
フィーダー試作
フィーダー試作
フィーダー試作
フィーダー試作
フィーダー試作
フィーダー試作
フィーダー試作
フィーダー試作

今回は、Zoom での開催をメインに学生同士で議論を進めてもらったが、実際の動物園での取組みが大幅に遅れてしまう結果になったことから、次年度は、計画に沿って取組みが行えるよう指導していきたい。

(3) 水耕栽培
参加者 13 名（1 年生 3 名・2 年生 10 名／男性 9 名・女性 4 名）

内容
1回目
2回目
3回目
4回目
5回目
6回目
7回目
8回目

実施日
10/21
11/17
11/25
12/1
12/23
1/29
2/12
3/22

出席者数
2
7
7
2
7
3
9
7

実施内容（概略や項目名のみでも可）
水耕栽培トマトの定植
ミニ水耕栽培用の野菜の播種、水耕栽培トマトの栽培管理
ミニ水耕栽培用野菜の定植、水耕栽培トマトの栽培管理
ミニ水耕栽培用野菜の定植、水耕栽培トマトの栽培管理
ミニ水耕栽培野菜の収穫、水耕栽培トマトの収穫
ミニ水耕栽培野菜の収穫、水耕栽培トマトの収穫
今後の水耕栽培計画についての打ち合わせ
リーフラボの見学、水耕栽培トマトの播種

環境制御温室において、養液栽培装置を用いたトマトの栽培と、ミニ水耕栽培装置を用いた葉物野菜などの栽培を行い、栽培管理や生育観察、収穫などを行った。

(4) サツマイモの新品種作りに挑戦しよう！
参加者 2 名（2 年生 2 名／女性 2 名）

内容
1回目
2回目
3回目
4回目
5回目
6回目

実施日
11/10
11/17
11/24
12/1
12/22
2/12

出席者数
1
1
1
1
1
2

実施内容（概略や項目名のみでも可）
組織培養用培地の作製
葉片培養
鱗片培養
葉片培養
葉片培養と継代培養
葉片培養と継代培養継代培養

(5) 火入虫 2
参加者 4 名（2 年生 2 名・4 年生 2 名／男性 3 名・女性 1 名）

内容
1回目
2回目
3回目
4回目
5回目
6回目
7回目
8回目
9回目
10回目
11回目
12回目
13回目
14回目
15回目
16回目
17回目
18回目
19回目
20回目
21回目
22回目
23回目
24回目
25回目
26回目
27回目
28回目
29回目
30回目
31回目
32回目
33回目
34回目
35回目
36回目
37回目
38回目
39回目
40回目

実施日
6/2
6/9
6/16
6/23
6/29
7/6
7/14
7/21
7/30
8/3
8/8
8/10
8/11
8/13
8/14
8/15
8/16
8/17
8/18
8/19
8/20
9/4
11/10
11/17
11/24
12/1
12/8
12/15
12/22
12/26
1/8
1/14
1/19
1/26
2/9
2/11
2/14
2/16
2/17
3/11

出席者数
4
3
3
3
3
3
3
3
3
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
3
3
3
3
3
1
3
1
3
3
3
3
3
1
1
1
3
4

実施内容（概略や項目名のみでも可）
ポケゼミの説明、日程調整、文献の探し方
背光反応の説明、研究構造の設計
文献リストの書き方、論文紹介
論文紹介、各小課題の内容検討
論文紹介、各小課題の内容検討
論文紹介、各小課題の内容検討
各小課題の内容および調査方法の検討
各小課題の内容および調査方法の検討
各小課題の調査方法の検討、使用機器の準備
各小課題の調査方法の検討、調査場所の下見と使用交渉
各小課題の調査方法の検討、野外調査の準備、調査下見
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
野外調査実施、結果の議論
データ共有、結果まとめ、今後のスケジュールの設定
映像解析、グラフ作成、プレゼン用写真撮影
映像解析、グラフ作成、プレゼン用写真撮影
映像解析、グラフ作成、スライド作成
グラフ作成、統計解析、スライド作成
グラフ作成、統計解析、スライド作成
スライド作成、光源調査
スライド作成、光源調査の結果解析、北病虫要旨作成
光源調査、北病虫要旨作成
考察の議論、スライド作成
考察の議論、スライド作成
考察の議論、ポスター作成
考察の議論、ポスター作成
ポスター作成、北病虫への登録
発表練習、ポスター修正
発表練習、ポスター修正発表練習
発表、データの整理
来年度の打ち合わせ、活動記録の管理

道路舗装に対するイナゴ類の特異的な行動について、河北潟周辺にて野外調査を行なった。本活動の成果をもとに、生産科学科の南里空慶、笠井柾希、西嶋優、牛島健輔、弘中満太郎を著者として、「道路の反射光が引き起こすハネナガイナゴの失速ターンと轢死」というタイトルにて、2021 年 2 月 16 日〜17 日に開催された第 73 回北陸病害虫研究会においてオンライン発表した。

(6) コンピュータープログラミングに挑戦しよう
参加者 1 名（2 年生 1 名／男性 1 名）

内容
1回目

実施日
9/8

出席者数
1

実施内容（概略や項目名のみでも可）
パソコンの組み立て体験

COVID-19 の対策と学生の都合のため、複数回の開催が困難であった。そこで、例年のプログラミングではなく、学生の希望したパソコンの組み立て体験を行った。

(7) 富奥地域交流
参加者 8 名（1 年生 3 名・2 年生 2 名・3 年生 2 名・4 年生 1 名／男性 6 名・女性 2 名）

内容
1回目
2回目
3回目
4回目
5回目
6回目
7回目
8回目
9回目
10回目

実施日
5/9
6/23
7/8
7/20
8/19
8/21
8/23
9/15
9/29
11/14

出席者数
4
3
3
5
2
9
9
9
5
6

実施内容（概略や項目名のみでも可）トミト全体会議（徳億公民館）
トミト全体会議（富奥公民館）
トミト全体会議（富奥公民館）
ブルーベリー防鳥ネット張り作業
富奥公民館イベント参加（エコパック作り）
トミト夏イベントの準備
トミト夏イベント
トミト全体会議（富奥公民館）反省会
ブルーベリー防鳥ネット張撤去作業
富奥公民館イベント参加（トリプルソフトバレーボール交流
会）

TOMITO チームの構成団体名：石川県立大学（ポケットゼミ、参加学生人数：８名）、富奥公民館、富奥
生活学校（地域住民団体）(8) 無菌培養、組織培養で食虫植物を育ててみよう
参加者 2 名（2 年生 2 名／男性 2 名）

内容
1回目
2回目
3回目

実施日
2/6
2/13
3/11

出席者数
2
2
1

実施内容（概略や項目名のみでも可）
サラセニアの無菌播種
セファロタスの根の滅菌処理および無菌培養
セファロタスの根の無菌処理および無菌培養

サラセニアの無菌播種をおこなった。また、セファロタスの根の滅菌処理および無菌培養をおこなった。

令和２年度 公開講座・セミナー等の開催状況
１．県立大学主催の公開講座・セミナー等の一覧
日時

内容

講師等

参加者数

場所

Web コンサルタント
R2.4.6、7、 第１回 石川県立大学 FＤセミナー
8、14「イチから始めるオンライン授業の作り方（Zoom の使 生産科学科３期生
須原 拓巳
13:00～16:00
い方）」

約 50

K117

石川県立大学
石川県立大学シーズ発表会( i-BIRD セミナー )生産科学科
危機に備える
教授 村上 賢治・
「自然と共生した安全な流域システムづくり」
環境科学科
・「新型コロナウイルス感染症と食品衛生」
教授
柳井 清治
・
「洪水対策」
准教授 藤原 洋一
R2.9.15
・「植物工場での異常気象条件下での作物生産の可能 名誉教授 矢野 俊博
13:00～17:00
性」
中小企業基盤整備機構北陸・「メタン発酵装置を核にした循環型農園～防災拠点 本部 企業支援部部長の構築を目指して～」
杉森 弘樹
・「深紫外発光ダイオード（DUV-LED）を用いた流水式 日機装技研株式会社
消毒装置の開発」
グループリーダー
渡邊 真也

３２

Zoom

京都大学
高等教育研究開発推進セン
約 50
ター 准教授田口 真奈
日本海イノベーション会議
石川県立大学-ＳＤＧｓへの挑戦環境科学科
石川県立大学准教授 上野 裕介
地域の LEAF を守り育てる
食品科学科
R2.10.11
・「鉄の研究による植物の生産性と栄養価の向上」
講師 関口 光広
６１
14:00～16:00
・「田園エネルギーを活用した循環型農園」
生物資源工学研究所
・「石川県立大学における能登産海藻の有効利用研 教授 小林 高範
究」
講師 馬場 保徳・
「ＳＤＧｓ達成に向けた石川県立大学の取り組み」

R2.10.27
第 2 回 石川県立大学 FＤセミナー
14:40～16:10 「これからのオンライン授業を考える」

石川県立大学公開講座
石川県立大学知って得する！
生産科学科
じわもん農作物の最新研究
准教授 塚口 直史
R2.11.21
・「ドローンを活用した水稲栽培」
准教授 坂本 知昭
14:00～15:30
・「色良し・味良し・体に良し ～石川生まれの兼六 准教授 高木 宏樹
芋は安納芋のルーツだった～」・「石川県の伝統野菜におけるゲノム育種の展開」
石川県立大学
資源研教員の最新の研究による「発見」
環境生物工学研究室
・「海藻主要糖質(ＤＥＨ)とアミノ基との高反応性の教授 河井 重幸
発見」
遺伝子機能学研究室
・「塩生植物キヌアにおけるブラッター細胞形成遺伝
R2.12.1
特任講師 今村 智弘
子の発見」
16:00～18:00
准教授 森 正之
植物細胞工学研究室
・「植物の新規鉄欠乏応答制御因子の発見」
教授 小林 高範先端バイオコース
・「先端バイオコースの紹介」
コース長 小林 高範

Zoom

北國新聞
２０階
ホール

２１

にぎわいの
里ののいち
カミーノホ
ール

２５

資源研
212 講義室＋
Zoom

R2.12.10
14:00～16:00

食品科学科公開講座「江南大学(中国)との学術交流」

江南大学
石川県立大学
食品科学科 小栁 喬
大学院生
荒井 雄也
松村 凪紗
東
愛恵

６４

K219 講義室＋
Zoom

２．石川県立大学共催・参加のセミナーの一覧
日時

R2．10.13

内容

講師等

石川県立大学
和食と健康～免疫力をあげる賢い「食」を考える～
食品科学科
・「伝統発酵食品が育んだ和食文化と、我々にもたら
准教授 小栁 喬
す健やかや未来」

場所

京都産業会館
ホール

５．令和２年度 プロジェクト研究採択課題及び配分額
1 若手研究プロジェクト（予算：４件 １，２００千円）
代表者職氏名学科（単位：千円）

プロジェクト名金額

助教 浅野 桂吾

生産科学科

未利用資源「キャベツ残渣」の飼料価値の評価と飼料化技術の開発

300

講師 関口 光広食品科学科

コロナウイルス（SARS-CoV）メインプロテアーゼ阻害評価系の構築300

准教授 小栁 喬

食品科学科

乳酸菌Lactobacillus sakeiの来た道300

准教授 東村 泰希

食品科学科

腸管透過性についての簡便なin vivo評価系構築に向けた先遣
的研究

300

採 択

計

4件

1,200

2 大学院活躍プロジェクト（予算：１０件 ２，０００千円）
代表者職氏名専攻

指導教員

プロジェクト名

博士前期課程２年
齋藤 泰宏

食品科学専攻准教授
本多 裕司

石川県の新しい酒米「石川酒68号（百万石乃白）」の酒造特性に迫る

200

博士後期課程３年
山中 麻帆

自然人間共生 教授
科学専攻
平山 琢二

海藻資源を活用した新たな家畜生産技術の提案

200

博士前期課程２年
瀬川 天太

生産科学専攻准教授
高木 宏樹

カブ品種「アカマル」（Brassica rapa）における光非依存的なアントシアニン蓄積メカニズムの解明

200

博士前期課程２年
谷川 潤

食品科学専攻准教授
東村 泰希

転写抑制因子Bach1欠損に伴う粘液産生亢進の分子機序の解析

200

博士後期課程３年
生物機能開発 教授
科学専攻
榎本 俊樹
Ganmba,RaulRicardo

Development of new probiotic beverages based inamazake femented with kefir grains

200

博士前期課程２年
平田 智道

環境科学専攻准教授
藤原 洋一

融雪の遅延効果が発現しやすい森林地帯はどこか？-間伐によって積雪水資源量が増加する場所を示す全日本マップの作成-

200

博士前期課程２年
出坂 夏美

食品科学専攻准教授
東村 泰希

紅藻由来オリゴ糖の寿命延伸効果の検証

200

博士前期課程２年
伴田 千紘

環境科学専攻准教授
百瀬 年彦

樹木根域を広範囲に加温するためのヒートパイプ
設置方法の検討200

博士前期課程２年
中村 晟一郎

応用生命
科学専攻

教授
河井 重幸

ハマトビムシ腸管における褐藻の分解および代謝
系の解明

200

博士前期課程２年
東 愛恵

食品科学専攻准教授
中口 義次

魚介類媒介性食中毒細菌腸炎ビブリオの流行性
の解明

200

計

採 択

10件

金額

2,000

６．令和 2 年度運営会議・委員会活動報告
環境安全委員会～10/16（金）にメール会議を開催した。議題は、以
委員長

一恩

英二

下のとおり。
1. 石川県立大学個人用ノートパソコンの必携化と本年度の環境安全委員会の活動は、下記の通りでインターネット環境の整備についてある。

2. 次期メールシステムの導入について（1）委員会の開催

3. Office365Proplus の利用状況について

環境安全委員会を 9/28（月）～10/2（金）にメー

4. 情報システム活用セミナーについて

ル会議で開催し、以下の項目に関して報告、質疑を

5. 情報資産管理の状況行った。

6. 石川県立大学教育用無線 LAN サービス提供にか・令和 2 年度環境安全講習会の開催結果について
・化学物質の安全・適正管理状況（未提出者に指導かる予算措置について
7. 令和 2 年度無線 LAN 導入計画
8. Office2010 サポート終了のお知らせについてを依頼）
・排水水質基準超過状況（問題となる項目なし）

9. 教員・職員・学生が円滑に情報共有を行うための・事務所、研究室、専攻生室、実験室、講義室等のFaculty、Public、Moodle、Campusmate、サイボウ

環境測定状況・結果（夏季室温が一部基準を超過）

ズ、クラウドの使い方について・消防署の立入り検査実施結果（検査結果なし）（2）個人用ノートパソコンとインターネット回線

・衛生委員会議事録の確認（とくに意見なし）の準備依頼

・災害時等における執務体制要領、地震対応マニュ

2021 年度入学予定者及び保護者を対象として「個アル、消防避難訓練、耐震化対応状況の確認

人用ノートパソコンとインターネット回線の準備

・河井学長補佐からの懸案事項（ガスボンベ、毒劇、について（お願い）」の文案を作成した。2021 年度

爆発物管理、有機溶剤・特定化学物質・特別管理

新入生より個人用パソコンと自宅のインターネッ

物質の管理、巡視、環境安全委員会と衛生委員会

ト回線の準備を依頼した。

の合併について検討）（3）情報セキュリティセミナーの開催

・廃棄物（ゴミ）の種類・具体例と処理方法（修正版の作成）（2）環境安全講習会の開催
4/6 に実施した。生産 46 名、環境 43 名、食品 43
名、合計 132 名の 3 年生が出席した。
出席率は 91%。
（3）毒物・劇物の管理について「石川県立大学毒物・劇物管理マニュアル」に従って、令和 3 年 3 月に本学の全研究室に対して毒物・新型コロナウィルス感染症拡大防止の観点から、昨年度と同様に、トレンドマイクロ株式
会社様から情報セキュリティに関するウェビ
ナー（Web 上のオンラインセミナー）による情報セキュリティセミナーを 3/1～3/12 に実施した。学生 86 名と教職員 26 名、合計 112 名が参加し、のべ 129 コンテンツが視聴された。
（4）研究室パソコンとモバイル Wi-Fi の貸出

劇物の保管状況と使用状況の調査を実施した。昨年

オンライン講義を受講する学生のために、研究室度報告がなかった教職員には、環境安全委員会よりパソコン 13 台とモバイル Wi-Fi（イモトの Wi-Fi）

報告を督促した。

18 台の貸出を斡旋した。
（5）Office365 Proplus の導入支援および利用の手引

環境安全委員：一恩英二（委員長）、宮口和義、西本
荘吾、高居恵愛、弘中満太郎、濱田達朗、山岸郷志きの作成
自宅の個人パソコンで課題に取り組む学生のために、法人本部の Office365 Proplus 契約作業の支援（総務課長）、長谷川ゆかり（事務局）

を実施するとともに、学内の教職員・学生を対象に
Office365 Proplus 利用の手引きを整備した。また、

情報システム委員会
委員長

一恩

英二

Office365 Proplus の契約締結までの暫定期間において、Office365 試用版の利用方法を学内に周知した。

（1）委員会の開催
令和 2 年度は、情報システム委員会を 10/8（木）委員：一恩英二（委員長）、桶敏、大角雅晴、関口光広、中谷内 修、稲葉宏和、岸幸子（事務局）

アドミッション委員会

校、出張講義を 1 校で行った。
委員長

関根 政実

(3) 相談会他
県内では金沢駅もてなしドームとサイエン

今年度は 3 回全ての委員会を Zoom で開催

スヒルズ小松で合計 3 回実施し、県外ではフし、審議・検討された事項・案件は次の通りでェニックス・プラザで合計 4 回実施（Zoom をある。

含む）した。この他、施設見学（Zoom を含む）

1. 学生募集説明会

が 9 件、資料参加を 4 件行った。

例年通り、県内高校の主に進路教員に対して、

2. オンラインオープンキャンパス

本学において第 1 部（説明会）と第 2 部（施今年度のオープンキャンパスはオンライン

設見学）からなる学生募集説明会を 7 月 8 日

による初めての開催となるため、例年の 8 月（木）に開催した。第 1 部については、予め上旬ではなく、9 月 27 日（日）に開催された。

別途高校側から提出された質問事項に対す

今年度の参加者は 151 人（保護者、教員を含る回答案等を、事務局と村上入試副委員長をむ：県内 68 人、県外 51 人）で、高校 3 年生交えて調整し、第 2 部の見学場所は Leaf ラが 74 人で最も多かった。内訳は挨拶・概要説

ボ（1 号棟、2 号棟）と資源研とし、密になら明が 98 人、ミニ実験は生産が 38 人、環境がないよう 2 班体制で実施した。

33 人、食品が 29 人、資源研 35 人、ミニ講義

2. 高校訪問は生産が 19 人、環境が 23 人、食品が 42 人

今年度は新型コロナウイルス感染症の影響であった。この他に在学生とのミーティング

により、アドミッション活動が制限され、進や個別進学相談会、研究室訪問などのイベン

学相談会等も軒並み中止となった。

トを開催した。

(1) 県内高校の訪問

オンラインオープンキャンパスについて

6 月からは制限が順次緩和されたことを機

アンケートを行い 57 件の回答が得られた。

に 6 月 15 日～6 月 23 日にかけて、山本、東

オープンキャンパスを何で知ったのかに対出が分担して合計 34 校の高校を訪問して大しては 80%弱が本学のホームページで、特設学案内を行った。続いて、山本、東出が分担

サイトの印象は約 96%が分かりやすい、またして 7 月〜12 月に 51 校を訪問して募集要項

はやや分かりやすいであった。また、参加理を配布するとともに大学説明会を行った。こ由では受験希望が 68%で、続いて何を学べるの中には保護者懇談会に際して進路相談ブー

か知りたいが約 63%であった。開催時期は約スを設けて、主に保護者に向けた広報活動を80%が適当と回答し、全体プログラムも 93%が行ったものも含まれる。また、2 校には講師を適当と回答した。また、ミニ実験とミニ講義

派遣し、別の 1 校には Zoom による出前講義をについても概ね好意的な意見が多く寄せら行った。

れた。オンライン研究室訪問には実際に研究(2) 県外高校の訪問室に訪問した人の約半数が１つの研究室で山本、東出が 10 月に富山 13 校を訪問しての参加だったが、中には５つの研究室に参加

大学案内を配布して本学を紹介した。また、6し、全体の約 94%が大変良いまたは良いとの月〜12 月に富山の 3 校に訪問し、説明会を 2評価であった。学生とのミーティングルーム

についてもほぼ 100%が大変良いまたは良い子（事務局）、牧本好平（事務局）、山本登紀との好評価であった。個別進学相談について

男 、東出和夫

は、参加者が少なかったが、約 70%が大変良
いまたは良いとの評価であった。本学への興味・関心を 10 段階評価したアンケートでは、
10 を付けた人がオープンキャンパス実施前
は約 30%だったのに対し、実施後は 50%と上昇し、本学への興味・関心を上げることは達成できたと思われる。
3. 令和２年度学生募集費の活用①大学公式ラインの作成
昨 年 度 よ り 教 務 学 生 課 で Instagram ・Facebook・Twitter を運用しているが、本学
公式 line の作成を検討した。現在 SNS の更新は教務学生課職員の個人携帯でアカウン
トを共有し、各自更新しているが、今後は、SNS 更新用のデバイスを購入し、事務局・各学科持ち回りで更新していくことを検討した。
②夢ナビライブ事前取材
今年度、本格的に取材を受けて実施する予定であった数万人規模を動員する、全国最大規模の進学イベントである夢ナビライブが中止となった。各学科と資源研の計４名で夢ナビライブの事前取材を実施した。
③学内 360°ビューの作成及び Google マップとの連携コロナ禍において遠方や県外からの学校訪問等が難しくなっているため、地元や家にいながらも大学の雰囲気を体感してもらう手段として、学内 360°ビューを作成して、Google マップとの連携することにした。

委員：関根 政実（委員長）、新村 知子、瀧本裕士、小柳 喬、弘中 満太郎、中谷内 修、勝見 尚也、安嶋晴美（教務学生課長）、野崎美穂

カリキュラム検討委員会
委員長

ることから、早急に作成する必要があるこ
村上

賢治とについて法人本部から指摘があったた
め、7 月中に完成させる必要があることが令和 2 年度では、6 月 23 日、8 月 21 日～25 日

示された。

（メール会議）、11 月 10 日、12 月 15 日の、

2）DP/CP 達成のための観点項目案について、

計 4 回の委員会会議が開催された。
4 回とも、本学の DP と学力の 3 要素について慎重に学科名コース長（学科長）も出席する拡大カ

確認した上で観点項目の制定をする必要

リキュラム検討委員会となった。以下にそれがあることが示されたが、今回はスケジュ

ぞれの会議で審議し決定された事項を記す。

ールの点から、澤田委員が作成した観点項
目案で各科目の達成目標を各学科で確認

第 1 回（6 月 23 日開催）

し、暫定版のカリキュラムマップを作成し、今後改善していくこととなった。

1.

コース配属の流れについて

3）以下のような今後のスケジュールが示され令和元年度のコース配属までの流れについてた。

の審議を行い、以下の事項が決定された。

委員会終了後1）7 月中旬に予定していた希望コースのアン

カリキュラムマップひな形を送付

村上委員長から学科ごとのケートと、7 月下旬に予定していたコース～7 月第 2 週

学科ごとのとりまとめ終了

配属希望届（予備選択）の提出は、短期間～7 月 16 日

教務学生課に提出

で 2 度も調査を行う必要性が少ないこと

7 月 20 日

学長補佐会議で報告から、コース配属希望届（予備選択）のみの 1 回に変更する。

3.

2）Moodle 上に学科ごとにコース選択のため

先端バイオコースの選択必修科目追加についてのコースを作成し、コース説明スライドを

先端バイオコースの選択必修科目に、共通

アップロードし、学生に各自見てもらう。

科目の「環境倫理学」、「廃棄物・資源循環論」

3）コース配属希望も Moodle でアンケート形を追加する案について、説明・審議され、承認式により回答してもらうことにし、今年度された。なお、これら 2 科目の追加は履修規

は紙での希望届の提出を行わないことと程の変更にあたるため、承認された案は、教する。Moodle で回答してもらう内容につ務委員会に報告し、次回（7 月）の教育研究審

いては、コース配属希望届（予備選択）に議会に提出することについて確認した。

記載の事項に全学科統一する。
第 2 回（8 月 21 日～25 日、メール会議）
2.

カリキュラムマップ作成について

1）カリキュラムマップの作成は、令和元年度

1.

からの継続審議事項となっているが、中期計画で昨年度中の作成を目標としていたものであり、大学の自己評価に影響ができコース配属希望状況と学生からの質問に対する対応についての確認を行った。

2.

休学している学生のコース配属について、実質的な学年の時に希望調査、コース配

属を行うということで対応することとな

3.

2) 希望調査の結果は学生にはオープンにしった。

ない。人数が受入れ人数を超えるなどし以下に示した今後の予定について確認して学生と調整を行う場合は、個別に連絡

た。

をする。

1) 学生からの質問事項に対する回答の確認

3) 先端バイオコースでは、全体だと受入目のため後期オリエンテーション前に再度安の人数を超えていない場合、一つの学委員会を開催する。

科が受入れ目安を超えてしまっても受入れ可能。また、全体の受入れ人数も 20 名

2) 今年度中に、休学中の学生のコース配属の対応に対する申し合わせ事項の制定を行う。

程度までであれば受入れ可能。
4) 里山活性化コースでは、希望人数が超過

3) コース制新設専門科目の非常勤講師の選定を進める。

した場合、学科内で協議し決定する。
5) 6 次産業化コースでは、7 月時点で希望のあった 22 名であれば受入れ可能。

第 3 回（11 月 10 日開催）

6) あるコースで第 1 希望の人数が少なかった場合に、第 2 希望でそのコースを希望

1.

コース配属希望（本選択）についてしている学生を希望人数の少ないコース

1) 希望届提出期間に配属することは行わない。

11 月 13 日（金）9 時～27 日（金）17 時ま7) あるコースで第 1 希望が受入れ目安を大での期間に実施することで承認された。

幅に超えてしまい、第 2 希望のコースに配属となった学生の GPA が第 2 希望のコ

2) 希望届提出方法
予備選択と同様に Moodle 上のアンケートースに配属されている学生の GPA より高形式で「コース配属本選択調査」を実施す

かった場合どのような考慮を行うか、にることで承認された。

ついては各学科内で協議する。

3) 学生へのコース配属結果の通知方法

8) 異なる学科間での GPA の比較は行わない。

Moodle と学生掲示板等への掲示（学籍番号9) コースの配属人数が受入れ予定人数を超のみ表示）で通知することで承認された。

えてしまった場合、授業が成り立たない、

4) 配属案の作成と審議設備が足りない、予算が足りないなどの

12 月中旬までにカリキュラム検討委員会

事態が起こらないのであれば、問題はなを開催し、配属案の作成、審議を行うことい。逆に受入れ予定人数を下回り、授業がに変更する。

成り立たなくなるなどの事態が発生する
ことの方が問題である。

2.

コース配属全体を通しての意見・確認事
項

1) 学生からの提出が出そろった後、教務学生課から各学生の GPA 情報を各学科に提
供する。

3.

令和 3 年度コース新設科目非常勤講師・外部講師について
植物環境制御学、人間環境学については、講師にはひとつの講義を担当してもらうのではなく、担当教員の講義の一部に参加しても2) 里山活性化コース

らうような形での招へいを予定していること

第 1 希望としていた学生は 15 名で、GPA 上が示された。

位 1～8 位までは希望通りそのまま配属、9～1 位まで GPA に差がほとんどなかったた

4.その他

め、基本受入人数 10 名程度としていたが、

1）各学科、コースで作成したカリキュラムマ

11 名を受け入れることとしたい。

ップ、ツリーについて、作成時より名称変

3) 6 次産業化コース（松本委員）

更があった科目や配当年次が変更になって基本受入人数は 10 名程度だったが、コースいる科目があるため、修正を行い、11 月末

で講義・実習を担当する長野先生、小林先生

までに教務学生課まで提出するよう依頼をに確認したところ、19 名でも実施可能とい行った。

う回答だった。また、「フードマーケティン2）リーフラボ見学者等への説明用資料として、グの理論と実際」は、食品（19 名）・生産（4パンフレットを作成する案について、各設名）の 6 次産業化コース合同の授業となり、備等の説明の記載については当委員会で確

計 23 名となるが、こちらも問題ないとのこ

認をお願いしたい旨、事務局から説明を行とだった。さらに、6 次産業化コースを第一った。

志望とする学生の志望理由を確認すると、他

3）要望・意見コースが履修できない新設科目を履修した

ⅰ)リーフラボのセキュリティが心配である。特いというポジティブな理由がとても多かっに食品１号棟は高価な実験器具などを保管たため全員受け入れることとしたい。

している部屋に鍵がないため、入口の鍵が

4) 意見と回答

破壊されたら全て持ち出しが可能な状態でi) 来年度も今年度と同数程度の志望者がいたある。もっと頑丈な鍵にする、防犯カメラ

ら受け入れるのかなどの設置を行ってほしい。

→

現在「発酵食品実験」では、リーフラⅱ)ネットがつながらないため大変不便である。

ボで 20 名程度で実験を行っているが、特に農場の Wifi が使用できるのであればそれを支障はないため受入れ可能。来年度も志望

使用したい。

者が多ければ、基本受入人数を増やすなども検討する。

第 4 回（12 月 15 日開催）ii)事務局からは指摘がなかったか？
→

1.

コース配属（本選択）について学科の半数程度が新設コースに配属されるというのは特色のある教育を行うとい委員長より、各コースの配属希望人数の報

うコース設立時の趣旨がずれるのではない

告と、各コース長から配属案について以下のか、というコメントがあったが、今回の配属

ように審議された。以下に各コースの配属案

案については、事務局長から理事長に報告済を示す。

みであり、その際に特に指摘事項はなかった。

1) 生産環境制御コース

以上、全学科原案のとおり配属を行うこと

希望通り 7 名配属とし、1 月の教育研究審議会と教授会に諮る

こととなった。

2.

コースについての Q＆A について
以下のような意見が出され、それらについての回答をおこなった。
1) Q2 の A2 について、「各学科名のコース」という記載は学生には分かりにくいのではないか。
→「各学科名のコース（生産科学コース、環境科学コース、食品科学コース）に変更できる場合がある」に修正する。
2) Q3 の「希望するコースへの仮配属を行う」という記述は削除したほうがよいのではないか。あくまでも希望調査であり、実質「仮配属」に該当するようなことは行っていないため、削除したほうが、誤解がな
い。Q＆A 中に「学科名のコース」という記述が多くあるため、こちらも修正したほうがよいのではないか。
→上記の意見に対応した修正案を再度作成・送付し、確認を行うこととなった。

3.

その他

1) 現 2 年生には、
キックオフイベントなど、施設見学を行っていたが、現 1 年生に対して同様なことを実施しなくてもよいのか？
→来年度 4～7 月の間に、各学科・コースの裁量で必要に応じて実施することとする。
2) 履修の手引（1，2 年生用、2019 カリキュラム）のコース制にかかる箇所の修正について、事務局から依頼があった。

カリキュラム検討委員会委員長
村上賢治

キャリアセンター運営会議
委員長

説明会に参加できなかった学生のために、説森

丈久

明会の録画映像をビデオオンデマンドで配信した。

キャリアセンター運営会議では、令和 2 年

3）同窓会主催「就活カフェ」（3 月）

度は 2 回のオンライン会議（12 月 21 日、2 月

同窓会主催による「就活カフェ」がオンラ

22 日）とメール会議（4 月、6 月、9 月、11 月）

インにより開催された。6 名の本学卒業生がを開催した。キャリアセンター運営会議やキ説明者として参加し、勤務先での仕事の内容

ャリアセンターの主な活動は以下のとおりでや自分の就活体験の説明、在学生への就活アある。

ドバイスなどを行った。
4）就職・進路指導および支援

1）オリエンテーション（4 月・9 月）

前・後学期を通しての就職支援セミナー、

前期オリエンテーションは、新型コロナウ

エントリーシート・履歴書等の添削、面接練ィルス感染症対策を踏まえ、新入生は 4 月 3

習に加えて、インターシップの調整などを実日（対面）と 5 月 7 日（オンライン）に、2 年施した。

生と 3 年生は 4 月 6 日（対面）に実施した。

5）公務員セミナー

なお、4 年生と大学院生については、研究室単

公務員希望者を対象に、東京リーガルマイ

位でのオリエンテーションとした。新入生をンドに委託して 10 月から 2 月にかけて 24 回対象に行ったオンラインによるオリエンテーの公務員セミナーをオンラインで実施した。

ションは初めての試みであったが、履修ガイ

6）卒業予定者の進路決定状況について

ダンス、コース制説明、教養教育ガイダンス、

3 月末日時点で、学部卒業生のうち、就職希

教職ガイダンス、履修計画作成といった内容

望者の就職内定率は 100%であった。大学院にを説明担当者等の協力により大きなトラブル

進学するものは 31 名であった。また、大学院もなく終えることができた。

修了者についても就職希望者の就職内定率は後期オリエンテーションは、新型コロナウ

100%であった。

ィルス感染症対策を踏まえ、全学年オンライ7）就活アンケート

ンで実施した。オリエンテーションでは、キ

4 年生と修士 2 年生を対象に「就活に関す

ャリア形成支援セミナー（2 年生）、PROG 結るアンケート」を実施し、就職支援セミナー

果の説明会（1、3 年生）、就活に関するアンケなどの就職支援活動やインターンシップにつート（4 年生、大学院生）などを行った。

いて学生に評価してもらうとともに、学生が

2）県内業界研究セミナー（10 月）

就活で体験したことや大学の就職支援活動へ「大学生の地元定着推進支援事業」の助成の要望などを取りまとめ、大学内 Moodle で公を受けて、石川県内企業 12 社を招き、業界の開した。

動向や会社概要の説明、本学卒業生による講

8）スチューデントジョブ制度

演（企業内での担当業務内容、就活体験等）を

学内行事の運営などでの実践を通じてキャオンラインにより行った。オンライン説明会

リアを身につけさせるステューデントジョブ

は 4 社ずつ 3 回に分けて実施し、オンライン制度を 4 月から導入した。実績例として、自治会が中心となって新入生と在学生・教員との交流を図るランチミーティング（4 月末～5月初旬）を企画・実施した。また、各学科の 1、2 年生有志により構成された学生サポーターが、令和 3 年度前期オリエンテーション新入生歓迎プログラムの企画・準備を行った。
9）1、2 年生のためのキャリア形成支援講座
学部 1、2 年生を対象に、将来社会人として必要となる能力やインターンシップの意義などについて学ばせるキャリア形成支援講座（3講座）を開催した。
10）新たなキャリア教育科目の検討
学生の社会人基礎力の向上を図るため、プ
ロジェクト型学習の手法を取り入れた新たなキャリア教育科目（学部 1 年生対象）について検討を行い、シラバスの素案を作成した。

委員：森丈久（委員長）、髙原浩之、山下良平、
吉城由美子、小椋賢治、澤田忠幸、中川明、池田誠（事務局長）、山崎恵（就職支援室）、野崎美穂子（教務学生課）

遺伝子組換え実験等安全委員会
委員長

小林

高範

令和２年度は委員６名および事務担当２名で委員会を運営した。委員会の開催前にまず委員会の運営方針を確認し、メールによる意
見交換と書類決裁により委員会を運営することとした。ただし、書類決裁においては、委員による申請書類内容の確認を徹底するとともに、疑問点等は委員から各教員へ個別確認することとした。
委員会では、各教員への遺伝子組換え実験等安全管理規程に係る各種申請等の依頼後に提出のあった遺伝子組換え実験（第二種使用等）の承認申請３件、変更申請１３件の計１６件の申請について審査し、いずれも承認された。また、遺伝子組換え生物等の第二種使用等をする間に執る拡散防止措置の確認１件を行った。

委員：小林高範（委員長）、橋谷田豊、東村泰
希、高木宏樹、北村俊平、中谷内修、岸幸子（事務局）、元女菜穂（事務局）

衛生委員会

いて話し合った。また、必要に応じて衛生委
委員長

宮口

和義

員長から学生に注意喚起のメッセージを配信するとともに、貼り紙や看板等も設置した。

衛生委員会を令和 2 年 5 月 18 日（月）、9 月（２）学生健康診断の監視業務

9 日（木）及び 11 月 26 日（木）に開催した。

今年度は９月 17 日及び 9 月 23 日の夏休み

また、コロナ全体会議にも委員長が出席した。

明けに、学生の健康診断が行われた。例年、成（１）新型コロナウイルス感染対策について

人病予防センターに任せきりであったが、今対面授業の一部再開に向け感染対策につい年度はコロナ禍のため、誘導、監視業務を教て検討した。

職員にもお願いした。例年に比べ要領よく回

1) 校舎への出入りの規制

すことができ（短時間で終了）、学生の評判も①入口を守衛室前、事務局前、学生玄関のみ良かった。

とする（感染状況により異なる）（３）ストレスチェクの実施②4 月当初は学生玄関で教員 2 名による監視

ストレスチェックを今年度も実施するにあ（マスク着用の徹底）を行う

たり、その実施方法等を確認した。教職員に③手指消毒、検温システムの設置は受検義務はないが、ストレスチェックの目

2) 授業に際しての注意的に鑑みて受検を教授会で勧奨した。今年度①「感染予防チェックシート」の記入を義務の実施は 7 月 20 日(月)から 8 月 3 日(月)に行

づける。

われた。

②座席位置（ソーシャルディスタンスの確保）

県立大学と法人本部をあわせた受検率はの固定化

86.7％で、そのうち高ストレス者は 11.5％（昨③授業中のマスク着用の徹底（アクティブラ

年 6.7％）と増加傾向にあった。教員 5.7％のーニングにおいては特に不織布マスクを推奨）

高ストレス者に比べ、事務職員（本部・県大）④換気の実施の高ストレス者 32.0%（昨年 12.5％）が目立⑤授業毎にエチケット委員を決め、授業終了った。なお、高ストレス者の面接指導申し出時に使用した机や椅子の消毒を徹底させるは無かった。

3) 食堂の利用について（４） その他①開放時間を 11:30～13:30 までに限定する

学生ならびに職員の健康づくりに向けたト②座席数を制限し（各学科棟の自習室も臨時

レーニングエリア（エアロバイク、ローイン

で利用）、パーテーションを設置

グマシン、スパインベンチプレス、ラットプ③利用者に使用した机や椅子の消毒をさせる

ルダウン、セットバーベル一式）を体育館 2 階④給水器の使用禁止

ピロティに設置した。

⑤映像（食堂入口）による注意喚起に加え、教職員による監視も行う

衛生委員：宮口和義（委員長）、西本壮吾、田

4) その他、学内でオンライン授業を受講す

中栄爾、楠部孝誠、高原浩之、笹塚美紀子、喜るための場所の確保、体育＆農場実習時の着多徹（産業医）、池田誠（事務局長）、寺田幸子

替え場所の確保、更衣室での人数制限等につ（総務課）

学生部委員会の情報を取りまとめた。掲載する届け出に
委員長

瀧本

裕士

関する書類のフォーマットを整理した。
・学長賞の選考基準の見直し

学生部委員会はコロナ禍の影響もあり、対学長賞の選考にあたっては、「（２）学術面による会議は行わず、メール審議が中心と研究活動において、国際的若しくは全国的なり、オンラインによる開催は 3 回であった。

規模の学会から賞を受けた場合、社会的に報告・審議した事項
・学年暦の変更

高い評価を受けた場合など、顕著な業績を挙げたとみとめられる学生又は学生団体」

8 月の補講期間の延長（夏休みの短縮）、の基準に関して、以下のような検討項目と5 月 29 日の開学記念日の授業実施（例年は判断基準を設け、学生部委員（専門課程の休講としているが、今年度は行事も行わな

教員）による採点評価方式とした。

いため、通常通り遠隔授業を実施）、その他、①学長賞受賞歴について（該当の場合のみ）

４月の内容について、新型コロナ対応の実・同様のテーマで過去に受賞経験があるか態にあわせて修正することとした。

・学長賞の選考に残すか外すか

さらに、授業回数の確認、授業回数短縮②学術研究活動内容の新規性の許容範囲、変更に伴う情報周知の在り方、

・新しい知見と見解を提示している

曜日間の授業回数の公平性、学年暦修正案

・既往の知見・手法であっても、新しい解の必要性、学年暦変更案の検討項目の優先順位について、お盆期間中の授業・試験について、後期の対応について、教務委員会
とも連携と取りながら検討した。

釈や理論を組み立てている・困難な研究・技術的検討がなされた貴重の成果が含まれている・現象の解明に貢献している

令和 3 年度の学年暦についても検討し、・主題、内容、手法に独創性がある

祝日変更に伴う調整を行った。海の日 7/19

・社会に重要な問題を提起している⇒22 日、山の日 8/11→8 日＝９日も休日、・創意工夫に満ちた検討や経験が提示されスポーツの日 10/11→7/23 となり、この結ている

果、前期の授業日数が１日足らず、後期の③学術研究活動内容の有益性

授業日数が１日余ることとなり調整が必要

・研究・技術の成果の応用性、有益性、発となった。そこで前期は補講、前期試験の日程について、7/30 を授業とし、９日間→８日間に変更、後期については、後期オリエンテーションと授業開始を遅らせる、すなわち、オリエンテーション９月２１日→２２日

後期授業開始９月２２日→２４日（２３日は祝日）とた。
・学生便覧の作成
学生便覧全体の見直し及び各学科、所属

展性が認められる・研究・技術の体系化を図り、将来の展望を与えている・今後の実験、調査、計画、設計などに取り入られる価値がある・問題の提起、試論、またはそれに対する意見として有用である
・特色ある実験・実測のデータ、新しい数表、図表を提示し、応用性がある

④学生の努力

発見した場合の対応、不正行為の疑いがあ

・本人の努力が十分に表れている業績と判る場合の対応等について徹底した。

断できるか・リクエストボックスの設置、運用⑤学会の規模・国際学会または国内の場合はその分野を代表する学会であるか⑥論文評価

前年度設置したリクエストボックスを定期的に回収し、担当部署に振り分けた後、学生に適宜回答した。
・令和 3 年度自治会役員について

・（論文の掲載が業績として挙がっている
場合のみ）⑦学術誌の価値、掲載の難易度等

学生自治会より令和 3 年度の自治会役員
が令和 2 年度内に挙がってこなかった。
・響緑祭の実施⑧総合判定
・総合的観点から学長賞にふさわしいと言えるかコロナ禍のため、農産物販売を除き、オンライン開催とした。
・学長賞の選出⑨学長賞受賞候補者の可否

成績優秀者 3 件（各学科 1 名）
、学会等で受⑩全般的所見賞またはそれに準じる者 2 件（学部 1 名、・入学式、卒業式

大学院 1 名）、サークル活動 1 件を学長賞と新型コロナ感染症対策を考慮した中でのプ
ログラムとし開催した。
・学生募集説明会への参加
7 月 9 日に開催され、大学の概要説明、施設見学の案内を担当した。

して推薦した。
・障害等を持つ学生への支援
修学支援等申請書の提出があった案件に関しては、関係者と連携して履修に関する対応を行った。

・学生の異動について
学部、大学院生の休学、復学、退学について報告を受け承認した。
・サークル活動について
コロナ禍の中、サークル活動を行うにあたり、感染症防止対策マニュアルを作成す
ること、コロナ対策会議でマニュアルが承認されること、学生掲示板にマニュアルを掲載しサークル構成員に周知し遵守することを条件に活動を認めることとした。ただし、コロナ禍の状況によっては一律に活動停止の要請も行った。
・試験時の不正防止対策のガイドライン
前年度作成したガイドラインを活用し、試験時における口頭注意事項、不正行為を

委員：瀧本裕士（委員長）、弘中満太郎、上野裕介、本多裕司、グレン・ノリス、中川山崎明、恵（就職支援室）、山岸郷志（総務課長）

事務担当：安嶋晴美（教務学生課長）、野崎美穂子、高橋千秋（保健室）

教職課程委員会
委員長

澤田

忠幸

教職課程委員会は、後期（1 月）に持ち回りで 1 回開催した。審議・検討された事項・案件は次の通りである。
(1) 令和 2 年度教育実習の実施報告
本年度は、コロナ禍で実習期間の延期もあった中、無事 13 名（高等学校 7 名，中学校 6 名）の教育実習を実施できた。
〔高校〕4 年生：生産 1 名、環境 4 名、食品 2 名。
〔中学〕4 年生：生産 1 名
3 年生：生産 2 名、環境 3 名。
また例年通り、中学校の訪問指導については、教職課程担当の 2 名（石倉・澤田）で担当し、高等学校については研究室の教員に対し、教育実習中に教育実習生の訪問参観指導を依頼した。
〔2020 年度教育実習協力校〕石川県立野々市明倫高等学校(2)令和 2 年度介護等体験の実施状況報告
当初 13 名（4 年生 1 名、3 年生 5 名、2 年生 7 名）
が介護等体験に参加する予定であった。しかし、コロナ禍の影響を受け、2 名の辞退があり、感染拡大の影響から受け入れ施設からの要請等により、代替措置による対応も行うこととなった。
(3) 教育実習成績評価について
教育実習が終了した 4 年生 8 名、3 年生 5 名の成績
評価について、提案された実習生の教育実習成績評
価が審議検討され、成績評価が了承された。
委員：澤田忠幸（委員長）、瀧本裕士、金 成學、
藤原洋一、吉城由美子、中川 明、石倉瑞恵、
野崎美穂子（事務局）

2) R2 年度から実施した TOEIC による外国語

教務委員会

審議、決定した事項を記す。

科目単位認定について、4 名の学生から申請があり、すべて承認した。
3) 高等教育の修学支援制度において、授業の出席率が支援要件の一つとなるため、出席管理システム（i-Compass）を後期から導入した。

I．CAP 制における上限の撤廃について

4) 研究委託で令和元年度近畿大学に通っていた

本学では効率的な学習時間を確保するために、１学期間に登録できる単位数の上限を２４単位としている。一方、コース制の導入に伴い、一部コースでの必修単位・選択必修単位の増加が影響して、履修モデル通りに講義を受講すると１学期間に 24 単位では収まらないことが明らかになった（案件①）。また、文部科学省からは CAP 制に関して、成績優秀者に対しては条件を設けなくてもよい旨が示されている（案件②）。上記 2 つの案件について審議し、以下のとおり決定した。
・案件①：コース制に伴う CAP 制のあり方について上限を超えて履修できる単位を 4 単位とする
こととする。
・案件②：成績優秀者の CAP 上限の撤廃について前学期の GPA が 2.70 以上の学生を対象とし、上限超えて履修できる単位を 4 単位とすることとする。
・案件①と案件②両方を適用させる場合は上限
を 6 単位とする。

大学院修士学生から、単位取得証明書（6 単位）

委員長

松本

健司

委員 9 名および事務担当 2 名で委員会を運営し、本年度は 6 回の委員会が開催された。以下に今年度II．シティカレッジ科目の単位認定についての提出がり、修得した単位は卒業単位として認定することが承認された。
委員：松本健司（委員長）塚口直史（副委員長）、勝
見尚也、小栁喬、稲葉宏和、竹村美保、高居恵愛、
瀧本裕士、森丈久、安嶋晴美（事務局）、東佳奈子（事務局）

動物実験委員会
委員長

松本

健司

動物実験委員会では、動物実験の適切な実施に努めるため、下記の活動を行った。
I．動物実験委員会の開催
コロナ禍であったため、昨年度の動物実験報告書と自己点検票、および令和 2 年度動物実験計画書の承認についてメール会議とした。令和元年度実施された 34 件（中止を含む）の報告書、自己点検票、ならびに令和 2 年度の 28 件の計画書について、指摘事項を担当者が修正した後、すべて承認された。
II．動物実験講習会と慰霊祭の実施

R３年度から「すべてのシティカレッジ科目（自然コロナ禍であったため、Moodle で実施した。
「小

科学系科目除く）について、その他の教養教育科目

動物」「家畜」に関する資料を作成し、約半年間閲の６単位（他大学との単位互換の上限として認めて覧可能とした。参加者は 66 名であった。

いる単位数）の範囲内で卒業単位として認めること」
を決定し、運用に関しては以下の通りになった。

委員：松本健司（委員長）、大井徹、橋谷田豊、松崎・単位認定の対象外となる科目（自然科学系科目）

千秋、浅野桂吾、長谷川ゆかり（事務局）

について、シティカレッジ科目分類の「科学の世界」、「環境」に分類される科目は対象外とする。
・本学で開講されている専門科目との類似科目（健康・福祉などに分類される科目）も除くこととする。
・科目の確認は、教養教育センターで行うこととする。
・単位は CAP 制の対象とする。
Ⅲ. その他
1) コロナ禍の授業対応として、講義の映写などに教務委員の先生方に様々な依頼をした。

研究倫理部会したい」旨、共有した。年度の終わりに、
委員長

河井

重幸

委員長より次年度委員長にこの旨引継ぎをした。

令和２年度の研究倫理部会は研究倫理審査
申請書の提出に応じた４回（４月、５月、１０

委員：河井 重幸（委員長）、坂本 知昭、皆巳

月、１月）、ならびに申請手続きに関するもの

幸也、東村 泰希、桶 敏、森 正之、高居 恵

１回をメール会議にて、１０月に対面にて１

愛、松田 愛（事務局）

回開催した。
申請書は５件提出され、調査・研究の概要

コンプライアンス委員会

や倫理的・社会的配慮、実施計画などについ

委員長

河井

重幸

て審議し、５件とも承認した。
申請手続きに関しては、「ヒトを対象とし

令和元年度は、７月２９日、１０月２６日て行う研究・調査のうち、研究成果や調査結にコンプライアンス委員会をメール会議で開果を外部に公表する研究・調査を実施する場

催し、主として研究倫理講習会等（７月２９合などには、別添の「石川県立大学人権・倫日）、学部生向け研究倫理教育（メール会

理委員会研究倫理部会規程」において規定さ

議：１０月２６日）等について審議した。

れている研究倫理審査申請書が必要となりますので、該当する場合は申請をお願いします。事後申請は認めないため（当該調査結果
は外部に発表できません）。」「外部に公表しない場合（修論、卒論に使用の場合も含む）
で、アンケート等の調査に関しては申請は不要とするが、倫理的・社会的配慮を十分に考慮して調査を実施すること。」「外部に公表しない場合（修論、卒論に使用の場合も含む）
でも、上記の「アンケート等の調査」以外の研究や、特に「人権の保護及び法令等の遵守への対応が必要な研究」の場合は、申請すること。」と決定した。

ただし、対面会議にて、「現状はこの案で進めるが、過渡期として、負担を減らしつつ問題が起きない仕組みを構築しているところだと考えてほしい。おそらく、申請

研究倫理講習会については法人の規程によりコンプライアンス委員会において年１回以上の開催しなければならないことになっているが、より多くの対象者が参加できるよう、
今年度も９月１７日および９月２９日に、同一内容の講習会を２回、教職員・研究員・大学院生を対象として開催した。
eAPRIN については、情報を収集・整理し、本学の体制を整え、上記の講習会等で対象者に周知した。
学部生向け研究倫理教育については、その実施の是非や開催時期、内容等に関して審議した後、本年度は学部３年生向きの研究倫理
教育を１月２８日、２月１日に同一内容の講習会を Zoom にて２回開催した。教育内容や参加者人数等は教授会等で公表した。

書を簡略化して、全て申請を出してもらうというような方針を決める。申請不要の事
例や新しいガイドラインを来年度以降作製

委員：河井 重幸（委員長）、坂本 知昭、皆巳
幸也、東村 泰希、宮口 和義、高居 恵愛、池田 誠（事務局長）、山岸 郷志（事務局）

産学官連携学術交流センター運営会議
センター長

榎本 俊樹

状について』」をオンライン開催し、県内外の食品、水産関連の技術開発者や企業等への情報発信に努めた。

令和 2 年度は、定例会を 3 回（5 月 27 日、包括連携協定を締結している ISICO には、

11 月 6 日、令和 3 年 3 月 16 日）開催した。

シーズ発表会、食品技術研究者ネットワーク

定例会では、活動報告、行事予定、各種展示会

研究会等で企業への参加呼びかけ等の支援をへの出展、「産学官ネットワークナウ」の編集受けた。

等について検討した。

なお、JATAFF が実施している地域産学連携「研究シーズ集」は全面改訂、フルカラー

支援事業について、本年度も本学が受託する版として 2020 年度版を作成し、関連団体に配ことになり、北陸地区の産学連携に係わる支布した。さらに、展示会開催時や企業訪問時

援活動を継続して行った。

に配布し、研究成果の発信に努めた。

本年度、石川県立大学が参加した主な展

機関紙「産学官ネットワークナウ」は年 2 回

示会は以下の通りである：「イノベーション・の発行とし、企画・編集を各学科の持ち回り

ジャパン大学見本市 2020 」（8 月 28 日～11として、令和 2 年度は環境科学科と教養教育

月 30 日；オンライン）、「BioJapan 2020」（10

センターの委員が担当し、8 月と令和 3 年 3 月

月 14～16 日；パシフィコ横浜）、「石川の農林に発行した。

漁業まつり」（県産業展示館；10 月 17 日～18

今年度の「シーズ発表会」（令和 2 年度石川日）
、いしかわ環境展（10 月 27 日～11 月 4 日；

県立大学シーズ発表会・i-BIRD セミナー）は、

石川県庁展望ロビー、11 月 26 日～12 月 2 日；

「危機に備える」というタイトルで、9 月 15

地場産業振興センター本館１階）、「北陸技術日にオンライン開催した。なお、本発表会は、交流テクノフェア 2020」（11 月 11～30 日；オ

石川県立大学、（財）石川県産業創出支援機構

ンライン）、「Matching HUB Kanazawa」（11 月（ISICO）、中小企業基盤整備機構北陸本部・

6 日；ANA クラウンプラザホテル金沢)、アグ

いしかわ大学連携インキュベータ(i-BIRD)のリビジネス創出フェア(11 月 11 ～13 日；On三者の連携により実施された。

line)。

石川県公設試験研究機関・県関係機関において食品関係の業務に従事する者を対象に構

委員：榎本 俊樹（委員長）、平山 琢二、山築された「食品技術研究者ネットワーク」の

下 良平、藤田 萩乃、桶主催により、県内食品業界の課題解決のため

岡 信之、池田のオープンセミナーを 8 月 27 日に石川県立治、澤村 奏絵、石田 元彦（産学官連携学術大学で開催した。

交流センター）

また、令和 2 年 12 月 16 日に公益社団法人
農林水産・食品産業技術振興協会（JATAFF）との共催により、オープンセミナー「令和２年度アグリ技術シーズセミナー in 北陸『食品と農林水産物等の輸出に求められる技術と現

敏、森

正之、福

誠（事務局長）、南川 俊

図書・情報センター運営会議
委員長

新村

知子

広報委員会
委員長

新村

知子

図書・情報センター運営会議を 3 回（5/25、
9/16, 2/8）開催した。

広報委員会を 2 回（5/20、7/14）開催した。

会議では、①石川県立大学紀要第 4 号につまた、メール審議により、新しい大学 HP のデ

いて、②2020 年度単行書および購読外国雑誌・

ザイン、大学 HP への記事の検討、広報に関す

電子ジャーナル、③蔵書点検結果、④コロナ

る事案で各学科等と事務局の連絡などが年度

感染拡大予防のための郵送による図書の貸出を通して行われた。

について等について協議・検討した。

大学 HP トップページのデザインについて

研究紀要については、会議で原稿募集につは、Moodle を通じて学生の意見を求め、寄せいて検討し、募集を行い、査読・校正を経て、られた多くの意見をもとに本学のイメージに14 本の論文が収録された第 4 号が 3 月末に発あったデザインが作成された。

行された。また、研究紀要発行規定および執筆細則について検討し改訂した。

大学 HP のないようについては、コンテンツのリニューアルにともなって、事務局と各購読外国雑誌・電子ジャーナルについては、学科等の委員が連携を取って更新を行った。

その価格高騰やオープンアクセスになっていまた、学長補佐（研究担当）の河井教授よりる学術論文が多くなっていることから、毎年「広報検討部会」を新たに作り、研究成果に検討を重ねてきたが、今年度 Nature およびついて積極的に情報発信をしていくことが提Science を電子ジャーナルに切り替え、学生や案され、委員会として了承した。

教職員により活用してもらえるようにした。

この広報検討部会は、学長、学長補佐４名、コロナ禍の中、学部利用者は利用を遠慮しアドミッション委員長、産学官連携学術交流て頂く状況が続き、また学内においても、そセンター長、広報委員長、関係の所属長、法人の時点での学内のコロナ対応の方針に基づき、事務局で構成される。公表すべき研究成果を

開館時間短縮や休館をすることが多かった。

持つ教員は、対人記者会見、県庁プレス室へ

就職関係資料については、来年度より継続の資料投げ込み、本学 HP での公表のうち希購入とし、出版後すぐに学生に提供できるよ

望する発表方法を選択して総務課に提出する。

うにした。

この提出を受けて、広報検討部会がその成果

なお、本年度の入館者は〇〇〇人（昨年度

情報発信の方法を決定するというものである。

33,104 人）、来館者（学外利用者）は〇〇〇人

この流れの中で、従来の広報委員会は、大学（昨年度 799 人）、開館日は〇〇〇日（昨年度

HP での公表に関してを今まで通り担当する

276 日）であった。

こととなった。
また、大学 HP については、来年度から新し

委員：新村知子（委員長）、住本雅洋、藤原洋

いシステムでスタートするので、各部署で継一、小林成典、石倉瑞恵、大谷基泰、川村郁夫

続的に点検、調整をしていくことになること（事務次長）、太原倫子（情報センター職員）が確認された。

今年度の大学 HP に投稿された記事は〇〇件、Instagram の記事は〇〇件であった。

託のオンラインカウンセリングが導入される
見込みであるが、今後も定期的に見直しと検討が必要であるため、学内の情報共有と問題

委員：新村知子（委員長）、瀧本裕士、北村俊

解決への対応をさらに改善していくことが確

平、長野隆男、楠部孝誠、坂本知昭、山岸郷志認された。

（総務課長）、元女菜穂（事務局）、牧本好平（事務局）

委員：新村知子（部会長）、高原浩之、長野峻介、中口義次、竹村美保、橋谷田豊、川村郁夫（事務次長）、野崎美穂子（事務局）、高橋千秋

ハラスメント防止部会

（保健室）
部会長

新村

知子

今年度は、2 月 8 日に会議を持ち、その他についてはメールを通じて、必要な検討や情報交換を行った。
例年、ハラスメント防止対策についてのアンケートを後期オリエンテーション時に全学生を対象として実施してきたが、今年度は新型コロナ感染拡大予防のため、実施できなかった。そのため、学期末に Moodle を使って実施し、193 名の回答を得た。その結果にハラス
メント防止部会としてのメッセージを付け、Moodle 上で公開した。
この中では、例年見られる教員の言動についての意見に加え、オンラインの授業のみに起こるカメラのオン・オフについての思いや、
Zoom の授業中に教員から掛けられた言葉への不快感など、コロナ禍のストレスが広まっていることが示された。さらに、学内の相談窓口やハラスメント防止の研修についての意見も見られ、学内の体制改善のためのヒントが与えられている。
また、保健室における相談件数やカウンセ
ラーの相談件数についても報告がされ、新たな予約を入れるのが非常に困難な状況である
ことが情報共有された。来年度から、外部委

発明委員会委員長

西澤

直子

令和 2 年度は 9 回を行い、延べ 11 件の勤務
発明届出書について審査し、内 9 件について法人による権利の承継が適当と認め、理事長に報告した。また、審査請求の案件 1 件を審査請求が適当と認めた。更に、2 件の特許の査定を得た。

委員：西澤直子（委員長）、榎本俊樹、宮島透（事務次長）、発明教員の属する長、澤村奏絵（産学官連携学術交流センター）

非常勤講師候補者選考委員会
委員長

金

成㙾

非常勤講師候補者選考委員会を 4 回（4/6、8/17、2/3、3/24）開催した。令和 2 年度第一回委員会は 4 月 6 日、メール会議で開催された。審査を要する農場実習Ａ・Ｂについて、中村勝氏に担当していただくことが全員一致で可とする旨が承認された。
第二回委員会は 8 月 17 日、メール会議で開催された。審査を要する 3 科目（石川の自然と農林水産業、環境関連法規、生物学）について、木本昭紀氏、中村能則・三宅浩史・相川輝
充氏、片山礼子（審査省略）氏にそれぞれ担当
していただくことが全員一致で可とする旨が承認された。
第三回委員会は２月 3 日開催された。審査を要する 3 科目（基礎物理学バイオ医学・産業学、理科教育法Ⅰ・Ⅱ）について、棒田章夫
氏、岡崎俊郎、四ケ浦弘氏にそれぞれ担当していただくことが全員一致で可とする旨が承認された。
第四回委員会は 3 月 24 日、メール会議で開催された。審査を要する英会話 A・B について、Harrington Christopher 氏に担当していただ
くことが全員一致で可とする旨が承認された。

委員：金成㙾（委員長）、一恩英二、榎本俊樹、
宮口和義、南博道、東佳奈子（事務局）。