01

mono.ho hile
成果事例

01

道南伝統食品協同組合●事業計画名／生産力200％達成のための昆布粉末製造設備における大型乾燥機の設備投資

原料選別で異物混入チェック

段差をつけたベルトで表裏を乾燥

温度ムラやロス率を抑えるため、様々な工夫を施した
自動大型乾燥機。以前に使用していた乾燥機に比べ、製品（昆布）の水分の安定化につながったとともに、昆布の乾燥時におけるロスも激減した

中間粉砕機で原料をチップに自動大型乾燥機導入で製造量拡大、燃費向上

乾燥後の昆布のチップと粉末

02

道南伝統食品協同組合は、昆布、海

昭和40年代に設備された乾燥機を使

藻類の特産品を高次加工した製品の普用してきたが、生産力アップと燃費の改

及・共同販売を目的として、現函館市で善を目的に本事業で自動大型乾燥機を

旧南茅部町の生産者（漁業者）
・加工業

導入。製造量の拡大に加え、ランニング者が中心となって設立。

コストを抑えることに成功した。

食品加工系／平成25年度補正

道南伝統食品
協同組合

T E L ／0138-25-5403
F A X ／0138-25-3590
http://www.dounan-konbu.org/
住所 ／北海道函館市大船町600-5
代表理事 ／町田 晴雄
出 資 金 ／400万円

設立 ／平成3年3月
事業内容 ／昆布、海藻類製品製造加工

本 事 業と並 行して新 工 場も建 設し、職 場の衛 生 面も大 幅 改 善
導入した自動大型乾燥機は、乾燥ベルトが昆布を反転させる事ができる段差式で、温度ムラを1℃以内に収め、課題となっていた乾燥ムラが改善された。仕様も、ベルトの網の目を細かくしたこと、落下する
昆布の受け皿を設置できる様にしたことでロス率も低下した。
さらに原料製品のフル活用を目的とする、乾燥させた昆布を粉砕する設備を臼尻町新工場に導入した。
これらの前向きな投資は、粉が舞わない工場環境、新規取引拡大による売上の増加、それに伴う雇用増（1.5倍）などに貢献し好循環をもたらしている。

新築した工場は道南スギを使用

オンラインストアで広く商品をアピール

相互扶助
生産者と加工業者が共に成長を

道南伝統食品恊同組合では、人気の「とろろ昆布」や「きざみ昆布」「尾札部だし昆布」など自慢の商品を主としたオンラインストアを運営している。最近の消費者は簡単に代表理事

町田 晴雄氏

作ることができ、素材感がしっかり出たものを好む傾向があることから、これらの自然の当組合は設立後、しばらくは停滞期があっ

味にこだわった商品は好評を博している。

たのですが、平成16年の市町村合併を機にオンラインストアで扱う商品支援機関担当者に聞く

北海道立工業技術センター（函館）
生産地で加工する組合として、今後の成長にも大きな期待
新しい乾燥機の装置技術に関して技術支援を行った北海道

立工業技術センター。同センターの小西部長は、「道南伝統食品協同組合さんは、研究開発パートナーとしてなくてはならない存在です」と話す。乾燥技術や乾燥データの採取・提供、乾燥機メーカーの選定などで協力し、地域メーカーのタイヨー製作所を含めた3者が一体となって製作した乾燥機。
「新工場を起点に、どんどん発展していってほしい」とエールを送る。

活動を活発化させました。その理由は、合併後も献上昆布で有名な産地の“尾札部”の名前を残していきたいという思いがあったからです。
工場で加工したものを安定して本州へ出荷できれば、地元の雇用にも貢献できます。
産業用昆布はお父さんお母さんのふたりでできる仕事ではありません。産業を支える人
たちを雇用することによって、持続させていく基盤を作っていきたいと思っています。組
合の根本にある考え方は相互扶助。前浜の資源を活かし、生産者と加工業者が一緒に成長していきたいですね。

03

mono.ho hile
成果事例

02

株式会社エルパソ●事業計画名／豚肉のオレイン酸含有量脂質検査機導入によるプレミアム化事業

エルパソ豚牧場の入口

エルパソ豚牧場に併設された加工場

脂質内のオレイン酸含有量を検査。個々の製品ごとに時間をかけずに測定できる

科学的評価基準に基づく品質評価を豚肉に導入

牛肉脂質測定で実績のある相馬光学の
食肉脂質測定装置04

北海道十勝地方の幕別町で約1000頭の品質向上に成功している。また豚肉との自社ブランド豚「どろぶた」を育てるエ

加工品のプレミアム化を図るために豚

ルパソ豚牧場を運営し、加工から販売ま

肉の旨味成分である脂質内オレイン酸

で手がける株式会社エルパソ。生産段階

含有量の数値化に挑戦。科学的評価基での飼料・生産方法の差別化により豚肉準に基づく品質評価を試みた。

食品加工系／平成25年度補正
T E L ／0155-34-3493
http://elpaso.co.jp/

株式会社エルパソ

F A X ／0155-34-3494

住所 ／北海道中川郡幕別町忠類中当45-1
代 表 者 ／平林 英明
資 本 金 ／80万円

設立 ／平成24年
事業内容 ／養豚業、枝肉加工、非加熱商品製造

脂 質 内オレイン酸 含 有 量を測 定し
豚 肉と加 工 製 品のプレミアム化を図る
牛肉ではすでに行われていた科学的評価基準に基づく品質評価。
豚肉生産者としては先駆的試みになるオレイン酸含有量測定を食肉
脂質測定装置S-7040（相馬光学）を導入することで実現。それまでのオレイン酸測定は専門的な技術と知識が必要で、検査機関に依頼すると1週間程度の時間を必要とされたが、この測定装置を導入したことで簡潔で短時間での測定が可能になり、製品ごとのオレイン酸含有量を迅速に測定できることになった。
約1000頭の「どろぶた」が元気に動き回る

オレイン酸含有量の高いブランド豚で差別化実現
豚のオレイン酸含有量を比較してみると、通常は45～50％であるのに対し、「どろぶた」の場合は1割程度が50〜60％であることが分かった。牛肉は50％以上のオレイン酸含有量を持つ肉を優良牛肉としている。同社は牛肉が品質の違いで価格差をつけ代表取締役

平林 英明氏るように、自社ブランド豚を
オレイン酸含有量を基に等級で分け、プレミアム商品を作ることを推進している。

日本で唯一
ドイツ・ハル豚を養豚

私個人が養豚業を始めたのは2000年で、若いときにアメリカで放牧豚の養豚を体験しトラクターで「どろぶた」の飼料を運ぶ平林社長ていたので、
アニマルウェルフェアの考え方か
らも、ストレスから解放された健康的な「どろぶた」をつくりたいと思いました。それ以前にも帯広でレストランをやったり、
ソーセージやTOPIC

生ハム製造も経験し痛感したのは肉にこだわ
らないとダメだということです。2013年にはド

健康志向の強い消費者からも支持
市場に広がる高品質ブランド豚
健康志向の強い消費者にとってオ
レイン酸は悪玉コレステロールを抑制

イツで放牧養豚をしているルドルフ・ビュラー
ソーセージ、
ベーコン、
プロシュートなど商品も多数揃っている

し、動脈硬化や高血圧、心疾患などの予防・改善効果が期待できるものと認識されているようだ。同社は客観的評価を数値で示すことで、ホテル、レストラン、
トンカツ店などでの消費を推進させている。プレミアムな自氏に会い放牧に適したシュヴェービッシュ・ハ
ル豚を日本で育てたいと思いを伝えました。
毎年ドイツと日本大使館を奔走し、ようやく農林省の輸入許可とドイツ農務省の輸出許可を取り、2018年ついにハル豚が日本上陸。十勝平野の大自然の中活発に動き回っています。

社ブランド豚が市場に広がりつつある。
05

mono.ho hile
成果事例

03

北海道クリエイティブ株式会社●事業計画名／PR動画制作・配信拠点「北海道ストーリーラボ」の創設

北海道ストーリーラボではマルチカメラ収録を可能にし、プレゼンターが台本を読んでいることが分かりにくいプロ
ンプターを導入するなどプレゼン品質を向上

共感を呼ぶストーリー動画の制作を、より手軽にスピーディに

自ら価値を語る力＝プレゼン力の向上を
プロスタッフとラボのシステムが実現

06

同社では、顧客企業や地域の「伝える感を呼ぶストーリー動画＞の制作プロ

べき真の強みと価値」を整理・明文化し、セスを効率化。
「プレゼンテーション力の共感を呼ぶPRコンテンツとして制作・発向上」に着目した仕組みで、より手軽に信することを業務の主軸としている。本

スピーディに、プロ品質の共感動画を制事業では同社の大きな強みである＜共作できるラボが誕生した。

情報サービス系／平成25年度補正
T E L ／011-706-1050

北海道クリエイティブ
株式会社

FAX ／011-706-1051

所 ／北海道札幌市北区
北10条西3丁目16
北10条スクエアビル4階
代表者 ／吉田 聡子
資本金 ／3,000万円
住https://www.do-cre.jp/

設立 ／昭和54年3月（旧社名／桐光クリエイティブ）
事業内容 ／広報・PR戦略プロデュース、動画企画制作（テレビ番組、CM、プロモーション動画等）、
その他PRツール企画制作（Web、紙媒体
等）、各種発信支援 他

映像制作のプロチームが企業の価値発信を支援
ノウハウが詰まったラボで、共感ストーリーを紡ぎ出す
共感を呼び起こす質の高いストーリー動画は、企業や地域の価値を伝える強力なツールだ。一方で、プロ制作の動画コンテンツ制作では、ディレクターやカメラマンが現地に出向いての撮影、映像編集、台本制
作、
ナレーションやBGMの挿入と手間も時間もかかる。
このラボでは、顧客自身がプレゼンテーションを行うことでナレーション録音や音作業の工程を削減し、背景画像とのリアルタイム合成や3方向撮影のスイッチングにより編集の後工程を簡略化。経費を抑えて持続的に発信したいWEB用の動画コンテンツなどを制作・配信するのに最適だ。

スタジオではディレクターが演出。
高品質動画・プレゼンを可能に

心動かす価値発信をプロがサポート
企業や商品の魅力を、どんなストーリーと構成で展開すればターゲットの心が動くのか。その企画と演出を経験豊富な映像制
作のプロがしっかりサポートし、企業が発信するストーリーそのものの品質を高めていくのが、ラボ代表取締役・プロデューサー
吉田 聡子氏の最大の特徴だ。単なる動画制作にとどまらない、企業の価値発信拠点となりそうだ。

企業や地域の魅力を総合プロデュース

当社はもともとテレビ番組やCM制作、
PRビデ
2020年4月より株式会社桐光クリエイティブから社名変更

オ制作を主業務とする会社でした。
あるTV番組
制作で私がディレクターを務め、会社経営をされている方のインタビューを続けているうちに、
北海道の中小企業を応援したいという気持ちが強くなりました。
どのようにすれば企業、
地域、
行

TOPIC

政などの魅力や価値を発信していけるのか。
それを企画提案し総合的にプロデュースする会社時代のニーズで高まる
北海道ストーリーラボへの期待
気軽に人と会えない時代の到来に、ラボのニーズが広がっている。たくさへと変化していきました。
この北海道ストーリー
ラボの創設もその延長線にあったものの一つ
スタッフの企画・構成力の高さがラボの稼働率をアップ

んの人が集まる展示会やセミナーの開催が難しくなり、製品の紹介プレ
ゼンやオンラインセミナーの配信の需要が増えている。オンラインでの採用説明会や商談も増える中、心動かすストーリー動画を企業にもっと気で、気軽にこのスタジオから企業や組織の方がメッセージを発信することができます。
ブラン
ディング、採用、販促活動などで、本当はどんな価値を伝えたいのか。
皆さんの課題や思いをぜ
ひお聞かせいただきたいと思っています。

軽に活用してもらいたいと、さらなる工夫と改良を続けている。
07mono.ho hile
成果事例

04

株式会社山上木工●事業計画名／新規市場開拓へ向けた木製商品開発のための高精度･高効率複合加工機の導入

高精度･高効率複合加工機（DMG森精機）。
複雑な形状も1工程で加工が可能になった

医療の高度化に伴い求められて製作した金属を使用しない木製
車いす

高精度･高品質･高効率化を複合加工機導入で実現

自社ブランドのショールーム･TSKOOLには
木製イス＆スツールなどが並ぶ

08

古くから林業、木材加工業が盛んな

木材加工を得意としている。創業以来、ことで知られる網走郡津別町。
この町で工作機械の正確性や生産性と職人の熟1950年から木材加工業を続ける株式会

練技術をリンクさせながら実績を重ね社山上木工。現在はNC（数値制御）工作てきた同社がより高い精度･品質･効率

機械による高精度な加工を必要としたを求めて、複合加工機導入を推進した。

工業系／平成26年度補正
T E L ／0152-76-4934

FAX ／0152-76-2540

所 ／北海道網走郡津別町字達美
147-6
代表者 ／山上 裕靖
資本金 ／300万円
住株式会社山上木工

https://yamagamimokko.co.jp/

設立 ／昭和56年4月（個人創業は昭和25年）
事業内容 ／NC特殊加工、木製建具、木製家具製作、OEM家具製作

工 作 機 械 設 計の経 験を生かした設 備 投 入
加 工 工 程の流れを大 幅に短 縮
同社専務の山上裕一朗氏は現社長の長男で大学卒業後、工作機械メーカー･DMG森精機株式会社（本社／名古屋）に入社。三重県で7年間ほど勤務してから津別に戻り山上木工に入社。前職で工作機械の設計などをしていた経験が、今回の複合加工機導入に役立っている。同社の高い技術力が評価されるほど、複雑で難易度の高い案件が増えてきて、現状の人員、設備では生産能力が追いつかず困難なことが少なくなかった。そこで高精度であり効率をアップさせることができる複合加工機導入が検討された。

熟練技術者でなくても高度な加工を可能に導入されたDMG森精機の複合加工機は、同社の生産能力を大幅にアップさせた。それまで3～4工程必要だった加工を1工程で行い、また、木材以外の材料にも対応できる。大幅な作業時

山上 裕一朗氏や穴あけ加工も可能となり、熟工を実現できる。

「OKHOTSKPRIDE」で津別から世界へ
専務取締役

間短縮、高精度の3次元加工練技術者でなくても高度な加複雑な構成から高度な技術を必要とする楽器･ハーブを製作

自社ブランドISU-WORKSのショールー
NC工作機械で削り出し加工した木製クマ（新千歳空港グルメタウン）

支援機関担当者に聞く

北見工業技術センター
木製車いす製作をターゲットに二人三脚で複合加工機導入
工業技術の研究開発と技術向上を図り、社会・経済への貢献を目的とした北見工業技術センター運営協会。事業支援課の課長・進藤
覚弥氏は早くからNC工作機械を導入していた山上木工の技術力に注目。
「医療の世界のニーズに応え木製車いす製作をターゲットに複合加工機導入を進めよう」とアドバイス。
「専務の発想が地域の企業の良い刺激になっています」と進藤課長は期待を寄せている。

ムとしての 機 能 をメイン に 考えて廃 校 舎を活用したのがTSKOOLです。オホーツク（OKHOTSK）、スクール（SCHOOL）、津別町（TSUBETSU）、そしてものづくりの（つくる）
をイメージして「TSKOOL」と名付けました。木の暮らしの文化の発信基地として、また当社の木製品展示･販売ショップという位置づけです。現在当社の木製品は国内約60店舗、海外2店舗で扱っていただき、今後海外でも積極的に展示販売していこうと思っています。
オホーツクの会社であることもブランド価値として捉え「OKHOTSK PRIDE」というポリシーを持って、津別から世界へ私たちの技術力を発信していきたいと思っています。

09mono.ho hile
成果事例

05

水素技術応用開発株式会社●事業計画名／プラズマプロセスによるナノ金属触媒製造装置の試作開発

プラズマプロセスによるナノ金属触媒製造装置の試作品。
制御が容易で中小企業への販売のしやすさも考慮

世界が注目する水素エネルギーの研究開発に確かな一歩

触媒として使用される
市販されているニッケル

10

例えば石油などの化石燃料のかわり究を続けているのが工学博士でもあるに水素エネルギーを使うと、日本の年間

水野忠彦社長だ。プラズマプロセスを総電力を供給するための水素コストは、使ったナノ金属触媒製造実験装置の販

わずか3000ドルという試算がある。
この売と普及を第一目的とした本事業は、水夢のような話を現実のものにしようと研素エネルギー普及を確実に進化させた。

工業系／平成26年度補正

水素技術応用開発
株式会社

TEL&FAX ／011-792-1626
住所 ／北海道札幌市北区北12条西4丁目
1-15 スリーシステムビル6F
代 表 者 ／水野 忠彦

資 本 金 ／4,400万円
設立 ／平成21年7月
事業内容 ／水素技術の応用・開発

無 形の知 的 資 産という成 果 物から
制 御しやすく量 産 化 可 能な実 験 装 置 販 売へ
元北海道大学大学院工学研究科助教授の水野社長は「常温核融合（cold Fusion）」の研究者として知られ、本来100万～1000万度の環境が必要な核融合を常温で可能にする「低エネルギー核変換」の実験を続けている。
これらの研究に関連する非金属元素である水素を魅力的な研究対象として考えた水野社長は、2009年に会社設立以来、水素エネルギーに関する実験データや技術指導という無形の成果物を顧客に提供することが事業の大半だった。
しかし、そんな無形の知的資産にとどまらず、研究開発に使用した実験装置を販売してほしいというリクエストが増えてきていた。

ニーズに応えるナノ金属触媒製造装置の試作開発へ
日本固体内核反応研究会（JCF）、凝集系
核科学国際会議（ICCF）などの学会で「水素とナノ金属触媒の反応に関する論文」
を

水野 忠彦氏られたことが、同社の新たな事業展開検ズマプロセスによるナノ金属触媒製造装
置の試作開発」はその第一歩となった。

安全で持続的に使用可能な水素を低コストで作る技術を！
代表取締役発表。海外のニュースサイトでも取り上げ
討のモチベーションを上げていた。
「プラ

試作機のプラズマ放電活性化中の内部の色

数年前からトヨタが世界初の水素自動車
水野社長の研究に世界が注目。写真はDr.Prahlade
Ramarao（インド）からの賞賛のメールを販売しているように、水素燃料を利用する
燃料電池自動車がガソリン自動車代替製品の候補の一つになっています。水素は有害な廃棄物がなく安全で持続的に使用可能な資源として注目されています。
しかし、水素をより低コストで大量に作る技術はまだありまTOPIC

せん。核融合反応から生まれる新水素エネ
ルギーを活用できるようになると、火力・水水素利用製品のインフラ整備や増加する水素触媒需要を注視
本事業での試作開発から、さらに触媒

力・風力・太陽光・原子力などに代わる新し世界の水素エネルギーの動向を注視する水野社長

性能をアップし、水素製造、燃料電池、排ガス処理などにおける貴金属触媒の使用量削減を目指し販売拡大を図る。また同時に、環境戦略の一つとして各分野で推進されている水素利用製品のインフラ整備や、増加にい発電方法を確立できるだけではなく、世界中からエネルギーをめぐる争いを排除し、世界平和のために貢献できるのではと考えています。特に本事業ではその確かな一歩を踏み出すことができたと思っています。

関する水素触媒需要など、水素エネルギー市場の動向を注視していく。
11mono.ho hile
成果事例

06

株式会社大洋弓具製作所●事業計画名／日本伝統の和弓製作における最新技術を導入した生産方式の構築

NCルータの回転刃により型は短時間で生成される最新式5軸NCルータ切削機（平安コーポレーション）。
弓の成型時に使用する木製の型の変形への対応や
関板部切削における割れ、剥がれの発生への対応など、作業時間短縮、生産性向上を実現

伝統工業の世界に新しい生産方式を確立

最新設備導入による生産方式と、注文に応じた素材の組み合わせ、研磨、着色など熟練職人の技も随所に見られる

12

大洋弓具製作所は日本で数少ない総ボン繊 維を取り入 れ た 新 素 材 合 成 弓

合弓具製造会社。和弓については研究で、全国の弓具専門店に卸されている。

開発と委託生産時期を含め、60年近くこの和弓製造という伝統工業の世界に製造に関わっている。主力製品である和も、新しい生産方式を確立する必要が生

弓は新弓と呼ばれるグラス繊維やカー

じ、最新NCルータ導入が進められた。

工業系／平成27年度補正
TEL&FAX ／0134-62-1600
https://taiyo-kyugu.com/

株式会社
大洋弓具製作所住
所 ／北海道小樽市銭函3丁目192-10
代 表 者 ／石坂 全
資 本 金 ／1,000万円

設
立 ／平成2年10月
事業内容 ／弓道具・弽および弓道具製品の製造

職 人の世 代 交 代のはざまで
和 弓 形 状のデータ化に成 功！
ものづくり補助金の申請当時、同社が使用していた3軸NCルータ切削機は老朽化に伴い設備更新の時期にあった。
これは創業以来使用し、すでに老朽化していたために度重なるメンテナンスと不具合の修理を行い、何とか使い続けているものだった。
この数十年前の機械はGコードを手書きで生成し直接機械に打ち込む方式で、既存のプログラム以外、新しいことには対応できない状態だった。
また、古くから仕事をしてきた職人が定年退職になり、若い世代に交代していく中で伝統工業の中にも新しい生産方式を確立する必要が生じていた。

最新5軸NCルータ導入で新時代のものづくりを
社内PTはCAD･CAMシステムを活用した和弓形状のデータ化に成功。社内で制御システムを扱う技術者を育成するのに3年の月日を費やした。
これにより、最新式の5軸NCルータを自ズラリと並ぶ同社製作の和弓。
素材、カラー、強さなどさまざま作り手と使う側の未来を考えた
伝統産業に
代表取締役
石坂 全氏

社内で活用できる環境が整い、和弓の生産現場に新設備の入れ替えにより大きく変化したこと時代のものづくりに対応すは弓型のメンテナンス作業でした。弓型も部るための技術が定着した。

工場2階には試し射ちができる弓道場「孝義堂」がある

位により様々な素材を試してきましたが、特に木材部は素材の性質上、ゆがみや変形が常に起こります。
これまで変形の修正は目視と職人の手作業で行ってきたため、1週間以上の時間

TOPICがかかっていましたが、新型切削機を使い、部材をCADデータの形状通りに切削することが弓道具技術のユネスコ無形文化遺産登録を
全日本弓具協会では日本の「弓道具の文化」を国際連合教育科学文化機

可能になったため、2日で確実な形で作業を終
同社の人気機種「葵」の小反（こそり）。設立30周年記念の特別記念製品としてカーボン素材配合商品を数
量限定発売

関（ユネスコ）の無形文化遺産登録を目指し推進活動を行っている。生産者の廃業や後継者不足、国際化に伴う弓道具を取り巻く環境変化などといった課題を持つ弓道。
この武道を支える道具を作り続けるための環境えることができるようになりました。ベテラン
職人の技術で正解の形が分かるからこそ、最新ロボット切削機の制御技術を生かすことができました。我々の目指すところは新たな製品
開発と生産方式の確立、そして作り手と使う側の未来を考えた伝統産業にしていくことです。

整備がこの運動の目的で、今後どのように展開されていくか注目される。
13

mono.ho hile
成果事例

07

株式会社 浅井ゲルマニウム研究所
函館研究所●事業計画名／北海道産機能性素材配合の健康補助食品（サプリメント）の小ロット受託製造

全数検査機はマガジンとレーンを取り替えることで1〜4号カプセルに対応

カプセル充填機のサイズチェンジパーツ

2018年に購入した計数充填機は、カプセルをボトル等へ包装する装置。上部のボックスにカプセルを入れると、必要な個数のカプセルが出てきて、ボトルに入れることができる

浅井ゲルマニウム研究所で製造された製品

核は「アサイゲルマニウム」の研究・製造

製造及び研究部門がある函館研究所

14

世界で初めて水溶性有機ゲルマニ

伴 い、1 9 9 7 年 に函 館 研 究 所 が 誕 生しウム「アサイゲ ル マ ニウム」を自社 開た。現在、同研究所は健康食品や化粧発し、その研究と応用に挑戦し続けて品の原料として、アサイゲルマニウム

いる株式会社 浅井ゲルマニウム研究の研究・開発及び製造・販売を事業の所。製 造 部 門 及 び 研 究 部 門 の 移 転 に核としている。

食品加工系／平成29年度補正

株式会社
浅井ゲルマニウム研究所
函館研究所

T E L ／0138-32-0032

F A X ／0138-31-0132

所 ／北海道函館市鈴蘭丘町3-131（本社は神奈川県川崎市）
代表者 ／志柿 松作
資本金 ／1,000万円
住https://www.asai-ge.co.jp/

設立 ／昭和50年12月（本社）
事業内容 ／食品・化粧品原料としてのアサイゲル
マニウムの製造及び販売、
ゲルマニウ
ム及び有機・無機化合物の研究開発“ヘルシーD o ”がきっかけとなり、
北 海道産 製 品を製 造 可 能な環 境に「北海道は健康によい素材がたくさためのカプセル充填機拡張パーツ、全んあり、研究開発は盛んだが、最終的に数検査機、さらにはアルミ袋やボトル等

サプリメント化できる企業が少ない」。

の包装形態にも対応した計数充填機を

北海道の独自制度“ヘルシーDo”をきっ新たに導入した。カプセル製造の受託かけに、本事業で健康補助食品（サプリ

事業に必要な設備が整ったのに伴い、メント）の小ロット受託製造を目的とし素材を要望通りの容量で配合できるよて、様々なカプセルサイズに対応する

うになるなど、成果を実感している。

新たなサイズも対応可能となった
カプセル充填機

提案から製造までトータルでサポート
同研究所の強みは、受注製造を小ロットから対応できること。そ製造後のサポートも見据えた体制づくりをして、過去に有機ゲルマニウムの医薬品開発に取り組んだ経験があり、健康食品製造においても20年以上の実績を持ち、全国的に見ても非常に高いスキルを持っていることだ。分析機器を豊富に

執行役員

齋藤 智基氏揃え、薬機法をチェックする人材も揃うなど、提案から始まり、トー
タルでサポートをしている。

計数充填機の作業風景

支援機関担当者に聞く

北海道大学遺伝子病制御研究所
新たな可能性を含め、アサイゲルマニウムの良さを追求
ウイルス感染に関して、“アサイゲルマニウム”が自然免疫の分子レベルでのシグナル伝達においてどう働くのか、その可能性を共同研究している北海道大学 遺伝子病制御研究所の高岡教授。共同研究機関として、「科学的根拠をベースに、新たな可能性も含めて自社が持つ物質の良さを追究している素晴らしい会社。今後も分子基盤の研究を発展させて、健康食品分野での商品開発も頑張ってほしい」とエールを送る。

函館研究所では、商品化までをサポート
できるスキルやノウハウを持っています。
また、アサイゲ ル マ ニウムに限らず、例えばこれまで にも函 館でとれるガゴメ昆 布を使った ハードカプセル 製 造 の お 手 伝 いなどをさせてい た だ い た 実 績もあり、「このような素材があるのだけれど、何か作れな い だろうか？」といったご 相 談 にも応じています。
健康食品は医薬品とは異なり、作用性を前面に出せないのが難しいところです。製造までを行って、そこで役目を終えるのではなく、これからは販売の方法までサポートできる体制も作れるようにしていきたいと思っています。
15

mono.ho hile
成果事例

08

有限会社マルヤマシメ本間水産●事業計画名／電解水装置導入による製造ライン構築事業

黄色の蛇口から出る酸性電解水、青色の蛇口から出るアルカリ性電解水を清掃・洗浄・殺菌の工程で使用

様々な食品の殺菌に利用できる電解水生成装置（ROX-60SA）。
アルカリ性電解水と酸性電解水で効率的な洗浄･除菌ができる

鮮魚加工事業に電解水生成装置導入でチャレンジ

サンマの腹を割き酸性電解水で殺菌して明太子を詰めて焼く同社の製品

16

太平洋の豊富な水資源と倶多楽湖の経営者として4代目になった乗木社長。

伏流水に恵まれた虎杖浜で、昭和53年

加工賃収入の売上げ構成比が高く、しかから水産加工品製造を続けてきた有限も価格が下落傾向にあることから鮮魚会社マルヤマシメ本間水産。加熱用食加工（生食用）事業を新たにスタートす

品加工を続けてきた昔ながらの工場でることを決意した。

食品加工系／平成30年度補正

有限会社
マルヤマシメ本間水産

T E L ／0144-87-3402
F A X ／0144-87-3402
http://www.maruyamashime.co.jp
住所 ／北海道白老郡白老町字虎杖浜595
代 表 者 ／乗木 光英
資 本 金 ／300万円

設

立 ／平成15年9月（個人創業は昭和53年）
事業内容 ／水産加工品製造業

高 度な衛 生 管 理を実 現
電 解 水 生 成 装 置 導 入で課 題をクリア
売上・利益を増やすために鮮魚加工事業を始めるにしても、昔ながらの工場ではハード的に限界だった。そこで考えたのがこの工場の一部を鮮魚加工の取扱いが可能なクリーンルーム化するこ
とだった。
しかし、
このクリーンルーム化は作業工程において衛生基準をクリアするために必要になる床、作業台、まな板、包丁などの殺菌洗浄や鮮魚のヌメリ取りなど、多くの時間と人員を必要とした。
この課題を解決したのが使用している洗剤や水道水を、電解水生成装置導入により生成される酸性電解水・アルカリ性電解水に

同社のほとんどの加工品に電解水が活用されている。写真は銀ガレイ赤みりん漬け

変えることだった。

高水準な衛生管理と作業効率をアップ
電解水生成装置による電解水の利用の効果は大きなものだった。それまで5人必要だった作業が2人で可能に

室蘭信金の
支援もあり
鮮魚加工に活路を代表取締役

乗木 光英氏なるなど、作業時間の大幅な短縮、生産性の向上、加工品の増産などを実現

鮮魚加工事業を実現するためには高度し、洗浄・清掃・殺菌の工程に新しい設

な衛生管理というハードルがありましたが、ホシザキ北海道さんが推奨する電解水生備を導入しながら製造ラインの再構築を図ることができ、より高水準な衛生管理を同時に実現した。

従業員の衛生管理意識向上にも役立った電解水生成装置

成装置を導入すれば問題解決の道はあると思っていました。
しかし導入するにも大きなコストがかかることですから、
どうすればいいのか悩みました。そんなとき、室蘭信用金

TOPIC

東京・京都の料亭ミシュラン三ッ星店へ商品供給
自社オリジナル製品が決して多くはなかった同社だが、従来の加熱用
食品加工オンリーから生食用鮮魚加工技術を含めた商品開発が可能になったことで、クオリティの高い加工品製造に力を入れている。すでに独自商品として味付け済の昆布巻きなどをはじめ、ミシュラン三ッ星店など

庫登別支店さんから「ものづくり補助事業」の話を聞き、書類の作り方だけではなく資金面も含めたバックアップをしてくれることになり、鮮魚加工事業へ踏み出すことができました。電解水生成装置は期待通りに衛生管理を高水準にし、作業を効率化しただ
けではなく、従業員の衛生管理意識向上に
非常に役立ちました。

にも商品を供給している。
17mono.ho hile
成果事例

09

株式会社アルファビジネス●事業計画名／最新印刷機による金・銀印刷の高品質化の達成と生産性向上。販路拡大の実現

入り口にある社名ロゴデザイン
上にも、「ondemand」の文字を入れ主力商品として強調

富士ゼロックスのハイスペックなオンデマンド印刷機。
それまで80枚／分のスピード出力だったが、新しい機種では120枚／分というハイスピードを実現した

オンデマンド印刷機でパッケージ市場を席巻

入り口には同社でオンデマンド印刷したサンプルが多数展示されている

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道 内オンデ マンド印 刷 の パイオニ

プランナーとしてシェアを広げながらアともいえる株式会社アルファビジネ

拡 大 傾 向 にあるパッケージ 市 場 に 着ス。1992年に創業し、2002年には道内目。パッケージ印刷に適した最新オンで最も早くオンデマンドカラー印刷機

デマンド印刷機を導入して競争の優位を導入。道内オンデマンド印刷のトッ性を図った。

情報サービス系／平成30年度補正
T E L ／011-741-7998

FAX ／011-741-9091

所 ／北海道札幌市東区
北6条東4丁目1-7
de Aune sapporo3F
代表者 ／海野 均
資本金 ／1,000万円
住株式会社
アルファビジネス

http://alpha-business.co.jp

設立 ／平成4年9月
事業内容 ／広告代理業、デザイン制作、オンデマンド印
刷、オフセット印刷、WEB制作管理、
スキャニ
ング、CAD・土木設計、建築施工図作成、看板、OA機器・什器備品・事務用品 販売

パッケージに有 効な金 ･ 銀 ･メタリックカラー
小ロットでクオリティが秀 逸！
ネット印刷の台頭により印刷料金の低価格化は益々加速されている。
このような縮小傾向にある印刷市場でオフセット印刷と比較して小ロットのチラシや名刺、メニューなどに優位的なオンデマン
ド印刷に注力してきた同社。早くからその小回りの良さを生かして
同社の売上の約20％を占め、道内オンデマンド印刷のシェア率ではトップクラスの実績を上げている。
しかし商品サイクルに短期化をもたらす市場変貌は印刷物についても、ますます小ロットニーズを進めている。

小ロットパッケージで市場実験を可能にした需要において拡大傾向にある食品などのパッケージ市場では、
デザイン性、商品コンセプトの訴求性などの差別化を求められており、同時に小ロット発注のニーズが強いがそれに応えて来れなかった。今回導入した印刷機はその全てを実現させる事ができるものだ。箔押しに代わる金･銀･メ

オフィスは役割ごとにチームが分かれ、作業
フローが合理的に流れるようになっている

作業効率は
大幅アップ
残業時間は大幅減に
代表取締役社長

海野 均氏

タリックと通常のフルカラーの同

当社の主力商品となっていたオンデマンド

時印刷を可能にした。出力スピー

印刷をさらに強化するため、会社移転と同時

ドが速い事により社員の残業時間短縮にもつながっている。

製本・裁断・仕上げが自動化されること
により、非効率な残業を大幅削減にそれまで使用していた印刷機の後継機を導入することにしました。出力スピードの早さやメタリックカラーを使え、クオリティの高いパッ
ケージ印刷などを実現できるようになりました。さらに新機種導入とともに人員の配置な

TOPIC

ども試験的に変えてみたところ、より作業がスピーディーになり効率アップ。残業も大幅に減

企業用ノベルティ向け
マスクホルダーなどを開発
オンデマンド印刷の特徴を生かしながら、企業からのオファーでさまざまなノベ

少しています。
また、
この新機種で使用できる
SDGsの考え方にそった用紙が17種類もあり、コロナ禍で発案された
同社オリジナルのマスクホルダー

ルティを制作している同社。最新作の一つは、
コロナ禍でニーズが高まっているマスクホルダー。
ワンタッチでマスクを収納できるコンパクトで便利な

当社ならではのオンデマンド印刷が様々な分野で可能になると思います。金・銀・透明（クリア）・白というカラーが使えることも非常に大きな差別化になると思っています。

アイテム。
オリジナルデザインで制作することができる製品を続々開発中！
19mono.ho hile
成果事例

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空知單板工業株式会社●事業計画名／木製単板クラフト製品へのデジタルフルカラー印刷による高付加価値化の実現

リコー社との共同検証試験実施後、導入が決定したオンデマンド型デジタルフルカラープリンター。連続印刷時でも複数枚重送・紙詰まりを抑制する機能を搭載

フルカラーのほかオプションのホワイト印刷が可能になり表現力がアップ

国内シェア1位の天然木薄単板技術で付加価値製品を木の香りがいっぱいのオリジナルグッズ。
紙を中に挟んだ3層構造なので割れにくい

20

1972年に設立し、単板から乾燥製材

然木薄単板の国内シェアは30％以上とまで幅広く対応する空知單板工業株式

国内1位になっている。
これを主力商品会社。86年から独自技術で厚さ0.3ミリとしながら2次加工して付加価値を高め

未満の天然木薄単板の製造・販売を開た木製単板クラフト製品の製造・販売に始し、特に住宅向けフローリング用の天注力していた。

工業系／平成30年度補正

空知單板工業株式会社

T E L ／0125-38-8001

FAX ／0125-38-8038

所 ／北海道赤平市平岸西町
3丁目12
代表者 ／松尾 和俊
資本金 ／1,000万円
住http://www.sorachitanpan.com/

設立 ／昭和47年4月
事業内容 ／積層単板、化粧合板、ツキ板、スポー
ツフロア、ウッドテープ、乾燥製材、
ウッドクラフトなどの製造、販売

難易度の高い木製単板シートへの印刷に挑戦
クラフト製品の売上・収益向上
木製単板クラフト製品は、主に企業や団体のノベルティとして需要があるカレンダーやしおり、名刺やハガキなどのアイテムが代表的なものだったが、全てのアイテムの表面印刷や、一部アイテムのカットなど、外注依存度が高く、生産性が低い製品群だった。
これらの問題を解決するために内製化のための新設備として、製版不要
で小ロット印刷に対応できるオンデマンド型デジタルフルカラープ
リンターの導入が検討された。
企業のノベルティなどに活用される木製クラフト製品

全工程の内製化が実現し生産性向上
紙ではなく木製単板シートに印刷するためにはトナーの定着性、色再現性、木製単板シートの搬送安定性などの問題を解決する必要があった。そこでリコー社との様々な共同検証試験を経て、同社製のオンデマンド型デジタルフルカラープリンターを導入。全工程の社内製造化が実現し、生産性が大きく向上した。

森林と人類の共存共栄を基本理念に
代表取締役社長
松尾 和俊氏
もともとは自社のPR用として名刺やカレン

TOPIC

ダーを、天然木薄単板を使用して制作してい木製単板ならではの香りや手触りが生きた商品を
同社では新設備としてプリンターを導入後、本事業の目的でもある高付加価値化による売り上げ・収益向上のための新製品開発を推進。某神社の大祭向けカードや境内にある木を素材にした記念しおりなどを制作。天 然 の 木 製 単 板が 持 つ 香りや 手 触りといった優位点が生かされた商品開発を続けている。

ました。
ところがどうしても外注で印刷するためコスト高になることと、仕上がりの面で完
璧なものができないことが多く、その両方を解決することを考えていました。このフルカ
ラープリンターを導入したことにより、高いク
オリティでの木製単板シートへのプリントが可能になり、商品開発のスケールが大きく広がりました。
また私どもは「森林と人類の共存共栄」を基本理念としています。近年話題になることが多いプラスチック問題、SDGs、温暖化ガスゼロなど、森林と人類を結ぶ役割を担うのも私どもの使命だと考え、木の温もり

さまざまな木を使用したしおりなど、木製クラフトの商品開発を推進しているを伝えていければと思っています。

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