三重大学 産学官民連携マガジン

第7号
2011.3 Vol.

巻頭特集

地域資源を活かした産学官連携 沖-縄編 -第２特集

地域を活かす 地域で活かす プロジェクト

社会連携研究センター

MIE UNIVERSITY
Social Cooperation Research Center07

写真提供：神宮司庁とは
産学官民連携は
人と人との結びつきから始まります。
-Yu i - 結（ゆい）とは、結ぶということ。
また、結とは、相互扶助の精神を意味する言葉であり、労働力を出し合って行う田植え、稲刈りなどの生活の営みを維持していくための共同作業を指す、人々による共同体が形成される過程で生まれた、
とても歴史のある言葉です。
本誌「Yu i」
は、地域圏大学である三重大学と地域社会との産学官民連携の取り組みのなかから、地域の良さを見つめ直し、三重地域が長い歴史の中で培ってきた潜在力を掘り起こして、未来につなげていこうとする雑誌です。
大学の研究者の研究にかける思いや地元企業が生みだしたこだわりの製品・技術など、さまざまな立場で活動する方々の生の声を拾い上げ、お届けします。人との結、産業との結、地域との結、そして、読者との結、さまざまな結びのかたちを紹介し、自治体、企業とも連動しながら、三重県に関係する人々のための「コミュニティー」づくりを目指していきます。

地域資源を活かした
産学官連携- 沖縄編 -

近年では消失しつつありますが、沖縄には、昔より「ゆいまーる」または「いーまーる」と呼ばれる協働の習慣があります。
ゆいまーるを組む人々は親戚、隣人、友人知人などさまざまで、ゆいまーるを通して家族同様に長く付き合います。サトウキビ畑の収穫のときにも、一致団結して一件ずつ順番に全員のサトウキビ刈りを行う「ゆいまーる（結い組）」が組織されます。
三重と沖縄。一見、共通点がないように思える両県ですが、自然環境、
文化・風土、抱える課題など似ているところも少なくありません。沖
縄のさまざまな「連携（ゆいまーる）」を通じて、三重県にとっても今後のヒントとなる地域連携のありかたを探ってゆきましょう。
参考文献：池澤夏樹編『オキナワなんでも辞典』新潮文庫

Yui vol.7 CONTENTS

第2特集 地域を活かす 地域で活かす プロジェク
ト
12 実社会で必要な力をつけるOPTサンドイッチ教育

02 Yu iとは地域資源を活かした産学官連携 -沖縄編 -特集

04 遠くて近い沖縄と三重

06 サトウキビの糖度を測ると、なぜ地域経済が活性化するのか
07 お弁当、結束、未来の中心に、
いつもブランド豚を！

08 おばあ の知恵が、ウコン商品の先駆けに
08 地域の伝承と科学的根拠を融合させた沖縄野菜のサプリ
09 全学体制、
オール沖縄でとりくむ地域活性化

10 地域Pickup 歴史人物ゆかりの場所へ
2

13 対談 海外実習で養う能力 グローバル化に対応できる国際感覚とは
15 インターンシップで養う能力① プロジェクト・マネジメント能力
16 インターンシップで養う能力② 新規事業開拓能力

17 インターンシップで養う能力③ 高度な研究開発能力
18 工学系研究人材の育成

県内企業で活躍できる工学系イノベータの育成

19 U・Iターン就職支援 キャンパス・インキュベータで、Uターン就職支援事業開始！

20 見たこともない商品づくりに向けて

農水商工連携を前提とした新製品マーケティング研究会

22 連携活動日記
23 三重大学の利用方法・編集後記
3

信じる道、尊い場所
沖縄

琉球神道

ニライカナイ信仰や御嶽信仰とも呼ばれる琉球神

C OCVB
○

遠くて
近い

信仰と聖地
三重

伊勢神宮

内宮（皇大神宮）、外宮（豊受大神宮）の両正宮と道は、祖霊信仰を核とする琉球固有の信仰です。

別宮・摂社・末社・所管社の125社からなる、
日本

琉球王国時代に体系化され、民間信仰として定の総氏神様。交通が発達していなかった時代、「せ着。南城市には斎場御嶽（せーふぁうたき）をはじめて一生に一度でも」と謡われるほど、伊勢は憧れ

め、琉球開びゃく神話の地が集中。中でも久高島の地でした。爆発的に参宮者が集まったときを「おかは神の島ともいわれ、琉球最高の聖地とされてい

げ参り」
といい、
たくさんの人や両神宮のおかげで無ます。聖地巡礼の旅は「東御廻り（あがりうまー

事に参宮できたことに由来。現在もこの「おかげさい）」と呼ばれます。

ま」の心が息づいています。

沖縄と三重

いにしえの想いは未来へと続く

世界遺産
三重

の地」
と崇められてきた熊野へ至る祈りの道。
そのう
ち、伊勢路は熊野本宮大それを感じさせない、近くに感じさせる共通点があります。

C OCVB○

その共通点を知り、共感することで、1267.7の距離がもっと縮まるかもしれません。

沖縄

琉球王国のグスク及び関連遺産群

2000年12月、文化遺産登録されました（全９ヵ

先人から受け継がれる
伝統工芸品

染型

熊野古道伊勢路「神々の住む聖地」、「再生

沖縄県と三重県の距離は1267.7km ※ 。確かに地理的な距離は遠いものの、※都道府県庁間の距離を回転楕円体における最短距離を計算したもの（平成22年４月1日現在）

紀伊山地の霊場と参詣道

社・熊野速玉大社と伊勢神宮を結びます。江戸時代に入ると、熊野詣は庶民の間にも広がり、「 蟻の熊野詣」といわれるほど人々が集まりました。

所）。中でも、首里城は沖縄の歴史・文化を象徴し、首里城の歴史は琉球王国の歴史そのものと言えます。ひときわ目をひく正殿は、
日本と中国の建築様式を見事に取り入れた沖縄文化の独自性が最も表現されています。

C OCVB○沖縄

自然が生み出す

琉球紅型

海の恵みが豊かな両県では、海藻類の生産も盛ん。中でも、
ヒトエグサ
（アオサ）
は、沖縄県で15世紀中ごろに始まり、琉球王府の保護は「アーサ」と呼ばれ、郷土料理「アーサー汁」
が親しまれています。生産量日本一を誇る三重の下で生産され、中国福建市場への貴重な貿易品でした。
また、王府内の女性たちが儀礼用の正装として着用し、地色は黄色を最上として階級や年齢、性別によって分けられていました。昭和59年に国の伝統的工芸品に指定され、現在では那覇市
首里を中心に、十数軒の工房があります。
4

海の恵み

三重

伊勢型紙

鈴鹿市白子・寺家を中心に伝わる国指定伝統的工芸品。起源は諸説ありますが、子安観音の和尚が虫食いの葉を見て型紙を思いついたのが始まりという説が有名です。染型紙にする型地紙は、美濃和紙を渋柿でベニ
ヤ状に張り合わせ、燻煙と乾燥による伝統的な製法で作られます。

県では、味噌汁の具や、紀北町の郷土料理「アオサ汁」
として食卓に上るだけでなく、ヒトエグ
サを利用した商品が多数登場。三重大学でも、ヒトエグサから抽出したラムナンを主成分とした健康補助食品「ラムナノハイジャン」
を、江南化工株式会社と共同研究し商品化しました。
また、近年では志摩市の株式会社養殖屋で海ぶどうの養殖に成功し、注目をあびています。
5

地域資源を活かした産学官連携 -沖縄編-

地域資源を活かした産学官連携 -沖縄編-

サトウキビの糖度を測ると、なぜ地域経済が活性化するのか
翔南製糖株式会社×琉球大学農学部地域農業工学科

400年前、
サトウキビから黒砂糖を作る技術が中国から日本に伝わりました。
以降、沖縄県の特産物となったサトウキビですが近年、生産量が落ちているといいます。
沖縄経済を支えるうえで欠かせないサトウキビの増産と質の高いサトウキビづくりのために、大学と地域企業、農家が連携して取り組んでいる事例を紹介します。

サトウキビの生産量は、どうして落ちた？

研究する
「近赤外
（NIR）
を用いて糖

NIRで測定した数値をGIS（地図情度を測る技術」
です。

報システム）
を用いてマップに広げ、サトウキビは台風や干ばつに強この方法の優れた点は、目的の含一目で圃場の状態がわかるようにく、
沖縄の風土・気候に適した作物

有成分を正確かつ簡易に測定できる

し、農家の圃場管理に役立ててもらです。
ただ、その収穫作業には、多ところです。
測定は、入荷トラックかいます。
「デージ・ファーム」と呼ばくの手間がかかります。農家の高ら一部のサトウキビを採取して行いれるこのシステムが実用化されれ齢化により、
さらに問題は深刻にます。
以前は、絞ってジュースにした

ば、土の数値をもとに農家へ肥料等なっています。

状態で糖度を測定していましたが、のアドバイスも可能になります。

近年、収穫には収穫機が導入さ今は細かく砕いたものを測定装置にれていますが、機械の入らない狭い

載せるだけで済み、より効率もアップ

畑では、手作業に頼らざるを得なしました。

いのが現状です。
製糖工場では、

沖縄の宝は、地域の連携でまもる
サトウキビは砂糖の原料以外にさ
まざまな用途に使われています。
原

キビ（無脱葉原料）を受け入れる体

甘いサトウキビづくりは
土づくりから

制を整えるなどの対応を行ってい沖縄県では、
この品質測定のシステ

主にアルコール原料に、サトウキビます。

ムを利用して、
他の成分
（窒素、
リン、

の搾りかす
（バガス）
は肥料や家畜

カリウム）も測定し、サトウキビの栽の餌や工場を動かす燃料に使われ培に役立てる取り組みが実用化にむます。
翔南製糖では工場で使うエネ

けて進行中です。

ルギーのほとんどをこの燃料でまか

農家から葉のついたままのサトウ

量から質へ、変化する時代の流れの中で料糖を取りだした後に残る糖蜜は

平成６年、サトウキビの重量で価製糖工場へ入荷するトラックに格を決める制度から品質（糖度）によ

GPSをつけ、サトウキビがどこの圃

このように、サトウキビは環境循

り価格が決まる制度への移行をきっ場から来たのかをチェックします。

環型社会の優等生でもあります。

かけに、品質測定の方法が検討され琉球大学内にあるセンターには、
10

沖縄県において、
サトウキビの経ました。

か所の工場のデータが集められ、サ

済波及効果は大きく、地域の経済白羽の矢が立てられたのが、
琉球

トウキビの成分を調べれば、育ったはサトウキビによって支えられてい大学農学部の上野教授、平良助教が

圃場の土の状態がわかるのです。

ます。

なっています。

「沖縄は周囲を海に囲まれた島国なので、県内での連携や情報交換がとても重要です。
私たちも研究成果を積極的に地域に還元していきたいと思っています。
」と平良先生は
16

2

3

1.製糖工場でサトウキビの糖度測定 2.製糖工場に入荷するトラック 3.琉球大学内の「さとうきび品質測定システム管理センター」

語ってくれました。

鳴き声以外全て食す-沖縄の豚食文化農業生産法人 有限会社宮城ファーム×
やんばる物産株式会社×沖縄県立 北部農林高校
1385年に明（中国）から琉球に持ち込まれた黒い豚
「アグー」
。
以来、
多く飼育されてきたアグーも明治以降その数は激減し、いつしか幻の豚と呼ばれるようになりました。
復元を願う島人たちの思いが実り、平成５年、一校の高校が在来豚に近い状態での復元に成功。
その高校がアグーと他品種の交配によりブランド豚を誕生させました。

北部農林高校の新たな挑戦！

先輩から後輩へと受け継がれていく

戦後、
アメリカからの食文化の影のです。
年月が経って茶色く変色し10頭分の肉が売り切れました。
平成17年には「チャーグー」
を商標

響もあり、地場産業として豚が再評たファイルそのものがプロジェクトの登録しました。
今まで続いてきた活価されるようになりました。
北部農林

歴史であり、
そのファイルを見て後輩動を受け継いでいきたいとの思いか

高校が復元したアグーも平成１７年

たちは「私たちが受け継いでいこう」

ら、ブランドに高校名を冠しました。

には約600頭まで増えました。しかと気を引き締めるのだといいます。

し、
アグーには
「産子数が少なく、成

平成16年、
デュロック種とアグーを長が遅い」という２つの問題がありま交配させた新品種の開発に成功しま

チャーグーを中心に産業がうまれ、そして雇用がうまれるした。
経済動物である豚には高く安す。
アグーの肉質の良さを受け継ぎ、生徒と先生の情熱によって受け継定した生産性が求められます。
そこ

繁殖能力と生育能力に優れたこの品がれている取り組みは、継続性のあで繁殖能力・発育に優れている品種

種は、生徒によって「チャーグー」とる事業を望む企業側の思いとも合致と交配させることで、アグーの良いと名付けられました。

するものです。
継続が生む信頼感は、生徒たちのころを受けついだ新品種を開発することになったのです。

放課後のクラブ活動で、新品種の豚を開発

チャーグーがブランド豚になるまで
それでも、市場に出荷できる頭数

人生にも影響を与えます。
県内外企業からの採用依頼が次々と生徒たちに届くようになりました。

は極めて少ないものでした。
そこで、プロジェクトの指導を担当する東豚の新品種開発は、
全国の農業高地元企業の宮城ファームの協力を得

江教諭は、将来の夢をこう語ります。

校が加盟する日本学校農業クラブのて、
チャーグーの安定供給に取り組「まずは生徒の普段のお弁当にプロジェクトとして活動をしていま

むことになりました。
さらに地域ブラチャーグーが入るくらいの価格でのす。
現在、７名の生徒がこのプロジェ

ンド化をはかるべく、
道の駅
「許田」

普及を目指します。
チャーグー中心クトに参加しています。

を運営するやんばる物産とも協力し、に地元のネットワークができて、地プロジェクトでは、
日々の記録と実験

3者相互協定を締結しました。
道の駅

元に文化と人が残ってくれたらと思実習ノートをつけます。
１年の活動ので「チャーグー」
販売を開始すると、います。
」

記録は１冊のファイルにまとめられ、たちまち大きな反響を呼び、３日間で7

地域資源を活かした産学官連携 -沖縄編沖縄の伝統薬草 -ウコン-（ニーブイ）◀グッスリン２-Ｖ▼クヮンソウ（和名：アキノワスレグサ）“おばあ”の知恵が、ウコン商品の先駆けに
沖縄県保健食品開発協同組合

×
株式会社トロピカルテクノセンター×琉球大学×

地域資源
（健康、
バイオ、
ＩＴ、
観光）
を活用し、
産業振興に取り組む沖縄。
産学それぞれの立場から、地域活性化のための活動を語っていただきました。

沖縄県工業技術センター

沖縄の地域資源を活用する
空から降り注ぐ強力な太陽光、

琉球大学共同研究素材使用のサプリ
日、ウコンをすりおろして飲むのが一般的でした。また、
ケガや病気をしたときには、一家のおばあちゃんがホームドクターとして、さまざまな薬草を使って対処していたのです。
そんな おばあ の知恵から生まれたのが、
沖縄県

全学体制、
オール沖縄でとりくむ
地域活性化

株式会社沖縄ＴＬＯ、琉球大学産学官連携推進機構（コア企業：有限会社沖縄長生薬草本社）

お酒を好む宮古島の人々の間では、お酒を飲んだ翌

地域資源を活かした産学官連携 -沖縄編-

上質な眠りを誘う野菜 -クヮンソウ-地域の伝承と科学的根拠を融合させた
沖縄野菜のサプリや医薬品等の広い分野を「健康バ
イオ産業」と名付け、産業の集積・

サトウキビ等のバイオマス作物、風

琉球大学産学官連携推進機構

力、海洋エネルギーなど、沖縄は新では、教員のアイデアメモから知財

琉球大学敷地内には、
産学官連

エネルギーの宝庫です。琉球大学を発掘し、教員への特許明細書の携推進機構棟内に株式会社沖縄

では、太陽熱を利用した研究が進

作成指導、出願書類のチェック、
知

TLO、
ベンチャーキャピタル等が入められ、大学構内の電力を一部自財の管理など、知的財産の活用に居しており、知的財産の管理、ライ給しています。

も力を入れています。

センシング、企業化に至るまで一貫

活性化を目指しています。

さらに、大きな地震の経験がな

産学官連携推進機構の近藤教したサポート体制を築いています。

い沖縄 県は政 府、金融機関等の授は、以前に比べ、大学内が非常

沖縄TLOは、産・官・学のそれぞ

データセンターが多く設置されるなに活性化してきていると話します。

れと密接な関係を保ち、沖縄県内

どＩＴ産業が発達しています。琉「県内外の企業・大学の連携によるでの地域連携の中心的役割を担っ

球大学産学官連携推進機構が主成果が出てきています。
今後は、学ています。沖縄TLOの玉城 社長

クヮンソウ（クワンソウ）はネギのような香りがあり、
ほ催する、高度なIT産業人材を育成

内のスペシャリストが力を結集し、は、「沖縄TLO」という名前は沖縄のかに甘く、
沖縄では昔から豚肉や鶏肉と一緒に食べするための社会人対象の集中研修

いわばドリームチームのような全学全体でやっていくという思いを込られる野菜です。
沖縄の方言でニーブイグサ（眠くなる（APITT）
事業は、地域企業からも体制づくりを目指しています。
」

学でマウス実験等を行って開発したものです。

草の意）とも呼ばれ、不眠の際によく食されてきました。

高い評価を得ています。

沖縄県では、
健康食品のエビデンス（科学的根拠）また、製造業、工業分野での連100％沖縄産の素材

ベースへの対応が遅れていたことが、
健康食品産業の携を強化するために工業連合会等

保健食品開発協同組合が販売する「琉球酒豪伝説」
です。
飲み過ぎや食べ過ぎに最適なウコンのサプリメ
ントとして、
コンビニ、
ドラッグストアなどで販売され、人気商品となっています。
この商品は、
琉球大学医学部と農学部で3年間にわたり研究された素材を使用しています。
また、商品に入れる素材の配合割合は、
沖縄県保健食品開発協同組合のコア企業である、
沖縄長生薬草本社が琉球大

素材は、すべて沖縄で栽培された100％沖縄産。
沖
縄長生薬草本社総務部部長の新垣氏は、本社の商品開発の姿勢は「何も足さない、
何も引かない」ことだと話します。
薬草やハーブは、
神様から与えられたものであり、そのまま自然の恵みを享受することを大切にしているのです。
「沖縄の伝統文化を大切にした取り組みや、いろん
な分野の人が融合してそれぞれのよいものを取り入れた連携ができればいいですね。
」

株式会社クレイ沖縄×財団法人大阪バイオサイエンス研究所×
株式会社沖縄県物産公社×沖縄県クヮンソウ生産者協議会×
琉球大学農学部×同志社女子大学薬学部

伝承を科学的に解明する

琉球大学共同研究素材使用「琉球酒豪伝説」

めてつけられていると話します。
「これからも、地域の企業のニー

地域特性を活かした産業を支えるオール沖縄体制

ズ、行政のビジョン、大学などの研（オール）沖縄体制で活動を進めて売上高にも影響を与えていました。
そこで、
クヮンソウ

とも連携し、大学の研究、教育、知沖縄県では、地域特性を活かしの有効成分や優良品種を特定するなど、産学連携で財の成果を地域の振興に活かす取た健康食品産業を中心に農業、加エビデンスベースの研究開発を行っています。

り組みを始めています。

工食品、
予防医療、
健康・医療機器

究機関の情報の集合拠点としてall
いきたいと思っています。
」

琉球大学農学部では、クヮンソウの育種・栽培方法について研究を進めています。
また、クヮンソウに含まれる特殊なアミノ酸に鎮静効果や睡眠促進作用があることがわかり、その物質と誘導体の特許出願も行っています。
琉球大学
産学官連携推進機構 研究開発推進部門長
教授 近藤 義和氏

モノづくりからコトづくりへ「グッスリン2-V（ニーブイ）」は、クヮンソウにもろみ

株式会社沖縄ＴＬＯ
代表取締役社長 玉城 理氏（左）取締役 経営企画室長 照屋 潤二郎氏
（右）酢の濃縮粉末をブレンドし、アミノ酸とクエン酸を含む健康補助食品です。
県内外の関係機関が連携して共同研究を行い、開発しました。

8

知財力の強化と、
学内ドリームチームの構築

地域に根付くパワーの源を発見する「モノづくりからストーリーを持ったコトづくりへ」
そし

沖縄県では、地域の特性・資源を活用し、沖縄だからできる連携、
沖縄でしかできない取り組みが展開されて

て地域の宝
（資源）
を磨けるヒトづくりが重要になっていいます。
それぞれの地域に脈々と受け継がれてきた伝統と、そこにだけに息づく魂は、
何よりも強いパワーのます。

源なのかもしれません。
9

かつ
とう
どう
たか
とら

地域を活かす地域で活かすプロジェクト
三重大学は、産学官民連携で様々な活動に取り組んでいます。

が も う
うじ

る三重県ゆかりの人々に「地域を支える中核人材」として地元に戻ってきてもらうための支援事業など、自分の能力を活かし、生まれ育った故郷を元気にする魅力的なプロジェクトをご紹介します。

さと

伊勢松阪城主︑
実は文武両道の大器

今回は、産学が一緒に人材を育てるプロジェクト、県外で活躍す

松阪城址：松阪市殿町
JR・近鉄松阪駅から徒歩約15分。

き
よし
たか

九
鬼
嘉
隆

御城番屋敷
から城 跡を臨む。

く

海を舞台に生きた武将

10

鳥羽城址：鳥羽市鳥羽３丁目
JR・近鉄鳥羽駅より徒歩約15分。

ただ現在の志摩市出身で︑織田信長︑豊臣秀吉に仕えた水軍戦国武将︒志摩国全域を支配し︑後に鳥羽城を築城︒にあたる澄隆が叔父・嘉隆に暗殺されたという伝説が残ります。

蒲
生
氏
郷

第 ２ 特 集城跡から見た御城番屋敷の様子。

鳥羽

九鬼嘉隆が文禄３（1594）
年に築城し、
九鬼
水軍の本拠地となっていました。一般的に、海を防御のために利用するのに対し、大手門が海側に突出して造られた形は全国でも「浮城」とも呼ばれました。現在は城九鬼岩倉神社。かつての九鬼家の城 珍しく、
「田城」があった場所で、九鬼の本家 山公園として親しまれています。

だ

織 田 信 長 ︑豊 臣 秀 吉 に
仕 え ︑近 江 日 野 城 主 の
後 ︑伊 勢 松 阪 城 主 に ︒
松阪の町づくり推進に 尽 力 し ま し た ︒優 れた 武 人 で あ り ︑政 治 家
で も あ る 氏 郷 は ︑当 代一流の文化人でもあ
りました︒

江

藤
堂
高
虎

歴
史
人
物

松阪

ごう

伊 勢上 野城 跡：津 市河芸町上野 近鉄豊津上野駅より徒歩約20分。

津

激動する戦国の世に生きた女性

天守閣跡に建てられた
展 望 台 。晴 れた日には知多半島や鈴鹿山脈を見渡せます。

三 代 将 軍 家 光 の 母 ︑後 の 崇 源 院︵ す う げんいん︶こと江︵ごう︶︒織田信長の妹・お市と浅井長政との間に誕生︒お市と娘た
ち は 天 正 ２︵ 1 5 7 4 ︶に 伊 勢 上 野 城 に入り︑天正８︵1580︶年に安濃津城に移ったとされます︒

伊勢上 野城は旧上 野宿の台地につくられた中世の城。信長の弟・信包が永禄12（1569）年に入城
し、お市と３人の娘たちも７年間住んだといわれます。現在は本城山青少年公園となっています。

津
名築城家︑高虎は大男

藤堂高虎津城跡の藤堂高虎像。
津城跡：津市丸之内なぎさまち
より車で約５分。

浅井長政︑豊臣秀長に仕え︑秀吉の死後は時代を先読みし︑いち早く家康に仕えます︒
伊予今治藩主の後に︑伊勢津藩主となり︑
津の町づくりに努めています︒
名築城家としても有名︒

織田信包が創築し、その後、藤堂高虎が大規模な改修を行いました。現在では、本丸、西の丸、内堀の一部を残すのみとなりましたが、復興された角櫓の三層の白壁に当時の様子をしのぶことができます。

10

本
多
忠
勝

ほん

吉之丸コミュニティパーク
入口に建てられた本多忠勝像。
桑名城三の丸跡に造られた芝生広場・吉之丸コミュ
ニティパーク。
九華公園：
桑名市吉之丸5-1本町
バス停より徒歩約３分。

名の通り︑戦での負傷は一切なし

桑名

地域 Pickup

ゆかりの場所へ

1548年︑
現在の愛知県岡崎市に誕生︒
幼い頃から徳川家康に仕え︑関ヶ原の戦
いでの功績によって︑ 万石桑名藩城主となります︒移封後は﹁慶長の町割り﹂といわれた桑名の町づくりに努めました︒

九華公園：桑名城と本丸 跡と二の丸 跡 に 造られた公園。約7.2haの公園にはたくさんの桜やつつじ、花菖蒲が植えられ、市民の憩いの場として親しまれて
います。

て ち 名
み こ 高
ま ち い
せ に 武
ん あ 将
か り や
？ ま 姫
す 君
︒ た
そ ち
の が
場 暮
所 ら
を し
訪 た
れ 場
︑ 所
彼 ︑
ら ゆ
の か
人 り
生 の
に 土
そ 地
っ が
と 三
思 重
い 県
を 内
馳 の
せ あ

豊臣秀吉により松ヶ島城に封ぜられた蒲生
氏郷が、四五百森の独立丘陵に築城した平山城。本丸、二の丸、きたい丸、隠居丸には高い石塁を築き、三の丸は土塁だったのだとか。天守台は中央よりやや西に寄り、三層の天守閣がそびえていたといわれます。

11実社会で必要な力をつける

ＯＰＴサンドイッチ教育

この事業では、博士号を修得したばかりの若手研究者と博士後期課程の大学院生を対象に、協力企業と三重大学で実施する「実社会プロジェクト」
を活用した、２段階のOn the Project Trainingを、２種類の指導者による共同教育（OPTサンドイッチ教育）
によって行います。
高度な研究開発能力、プロジェクト・マネジメント能力、グローバル化に対応した国際感覚のすべてを備えた、「プロ
ジェクト・マネジメントができる博士人材」
を養成します。

２種類の指導者によるサンドイッチ教育
PM教員
プロジェクト・マネジメントを指導
インターンシップ事前研修「実社会プロジェクト」の計画策定

インターンシップ研修「実社会プロジェクト」の実施（協力企業との長期共同研究）

ビジネス戦略研修

第１段階
研究開発を指導
R＆D役員

インターンシップ事後研修

国内産業調査研修
第２段階

協力企業でのインターンシップ
サンドイッチ教育の第二段階として「実社会プ
ロジェクト」
を実施し、企業へのインターンシップを行います。
ただ企業に任せるだけの教育ではな
く、
企業指導者に加えてプロジェクト・マネジメン
ト教員が挟み込む形で実践力を養い、地域産業界の中核人材となるための指導を行います。

海 外企業でのＯＰＴ実習
希望者の中から選抜された数名は、海 外
OPT実習を受けることができます。
近年、グローバル化が進んでおり、海外でも活1
躍できる人材となるために、OPTサンドイッチ
教育の一環として、国際性の能力向上や海外企業の実態などを知る貴重な体験ができます。
22年度は、
ニュージーランドでの海外OPT実習を行い、参加した養成対象者からも非常に高2
3
1.情報交換とディスカッション 2.農業施設の視察 3.研究施設の視察
い評価を受けています。

対 談

海外実習で養う能力

養成対象者
三重大学大学院
地域イノベーション学研究科

漆崎 慎吾さん

海外OPT実習

実践的な実務教育
企業指導者

株式会社オリザのＣＥＯであり、自身も大学院地域イノベーショ

株式会社オリザ
ＣＥＯ 浅井 雄一郎さん

ン学研究科の学生である浅井さん。
社会を経験した後、もういちど大学に戻って研究をしたいと大学院
地域イノベーション学研究科の学生となった漆崎さん。

O n t h e P r oj e c t Tr a i n i n g
インターンシップ事前研修
まず、サンドイッチ教育の第一段階として、イン
ターンシップ事前研修を受けます。
企業での対応の仕方など、
基本的な講義内容からプロジェクト・
マネジメントに必要な知識と方法を学びます。
本気のディ
を招き、
複数の地元企業の社長
加するな
に参
強会
スカッションを行う勉
ます。
でき
とが
るこ
受け
導を
幅広い指
ど、
12

地域イノベータ養成室特任助教の任務を務める傍ら、医学系研
究科の学生でもある大村助教。
海外実習から見えてきた、
これから必要となる国際感覚について３人にディスカッションしていただきました。

社会連携研究センター
地域イノベータ養成室
特任助教 大村 佳之

意識して行動する、兼ねて行きました。

持っているものを出し合いながら連自分で考える漆崎（以下 漆）：ニュージーランド

携し、優れた研究を作り上げ成果を大村（以下 大）：海外 OPT 実習ででは、どの場所に行ってもオーガニッ

残すことと、企業が事業パートナー

は、浅井さんが仕事でニュージーラ

クという言葉がキーワードになってを探して商談を行い、協力して新しンドに行く時に養成対象者を同行しいて驚きました。大学では日本より

いマーケットを見つけていくプロセスてもらいました。

も実践的な研究をしている印象を受は同じだと思いました。人対人のコ

浅井（以下 浅）：新しい事業をニューけました。

ミュニケーションが大事というのも同

ジーランドで始めようと考えている

浅：（同行した教授が現地の研究者

じで、非常に勉強になりました。

ので、マーケティング調査と視察をと商談をすすめる姿を見て）お互い

大：自分が将来目指すべき姿を重ね13

てイメージができたり、なかなか貴重な体験だったのではないかと思い

浅：せっかく機会があって、その人その場を楽しむ、手を挙げるたちと会えているのだからその場をます。

大：日本では、大学の講義で質問楽しまないとね。海外に行ったら、

浅：漆崎さんが会社を作ったり、研する人が少ないですね。私も実はそ

よけいにそう。人とのディスカッショ究者の立場で今後海外に行った時

うなのですが…。

ンや、一緒に新しいものを生み出すに、同じくらいのレベルでコミュニ

浅：日本人の性格でしょうね。ただ、プロセスを意識して楽しまないと、ケーションがとれるという気持ちに

企業説明会のように、皆の意識の時間がもったいないですよ。

なったとしたら、この実習は成功

高いところでは質問が止みません。

だったと思います。そのくらいの意

やっぱり同調してしまうのかな。皆識を持ってほしい。

に与えられた平等な時間のなかでい

漆：そうですね。

かに成長するか考えないと、周りと大：この事業の養成目的となってい

大：高い場所から広い世界を見るとの差が広がります。

る「イノベータ」のイメージはどうい

視野が広がる。だから段を登ってい漆：私自身も大学時代、質問しない

う人だと思いますか。

くことが大切なんだと、教授にも言タイプで、社会に出て自分の意見を浅：いろんな人を巻き込んで連携しわれます。

求められて、やっとこれではいけなて、物事を進め、周りが活性化して漆：段を登るにしても上の方が見えな

いと気付いた。社会に出ないとわかいく状態を作れる人。私もそれを目

くて、いきなりだと怖い部分がありまらないことってありますね。

指す一人ですが、イノベータが三重

すが、今回の実習で「こうすればいい」

浅：そう思います。海外留学する日県に何人も生まれて、その人の周りというプロセスが見えました。

本人学生が減っていますが、世界にが活性化し、互いに連携し、県が浅：意識して物事を見ていないと出て競争している留学生たちは、積活性化していくのが目的ですね。

「行って良かったな」だけで終わっ

極的に周りから刺激を受けようとし

まず、外へ出よう！

を活かした世の中に無い商品をつくりた

然素材から「美と健康、
そしておいしさ」

い」という思いから生まれました。
水に清澄に役立つ有用な高機能成分を抽出・精に溶けるよう改良する工程や、試作品段

製し、製品化する研究に力を入れてお階で粉末状のものを顆粒化にすることに、究室」
では、三重県産の天然資源に医常に意識しています。

ていない。私も大学の時、あまり勉

ベーションを起こすんだ」という人

大：海外実習を受けてみて、自分に強していなかったので、その戒めをはぜひ参加してほしいですね。

足りないもの、必要なことはなんだ

含めて思います。

浅：まずは自分の力で外へ出ること。

と思いましたか。

漆：グループワークの授業で、ひとできなければ、こういう制度を利用

漆：自分の考えを持つことですね。

つのテーマについて話し合うと皆、して踏み出してほしいです。

自分の考えがなければ、海外だけ良い意見を持っているんですよ。

漆：まずは行動。
「自分が動かなけ

でなく国内でも何もできないし、何大：私は会議のとき、言いたいこと

れば何も変わらない」と、この事業も気付かない。海外 研修を受けてがあったのになかなか発言できず、を受けていて、すごく思います。

みて、本当に思います。

初めから挙手すればよかったと後悔

浅：漆崎さん、期待しています！

浅：私も学生ですが、漆崎さんが言したことがあります。

うように受け身ではダメ。グローバ

14ンの事業で培ってきた技術を活かし、天ロジェクト研究室「辻H&Bサイエンス研

したいと思っています。
「自分がイノではないでしょうか。

品。
「辻製油の抽出・精製・食品加工技術

覚で食べやすくしたもの。研究員の「女面で負けていて、能力を生かし切れて、それが主体性に繋がっていくの

辻製油株式会社では、製油とレシチで、ほんのり甘さを引き出し、デザート感「自分だったらこう言う」というのを株式会社オリザ〒150-0011 東京都渋谷区東1丁目11番14号1D
http://www.oryza -i.com/
科学とビジネスの視点で農業に取り組み、
新しい農業を企画し実現していきます。
◇調査/コンサルティング事業〒514-2221 三重県津市高野尾町4951

自社技術を活かした商品開発プロジェクト

また、三重大学と共同で設置するプ

大：そのための手助けをこの事業で株式会社浅井農園

三重大学×辻製油株式会社

的な販売展開を予定しています。

人は優秀だと思うけれど、精神的なに起こすべきアクションが見えてき

独創性と付加価値の高い商品開発には、何事にも好奇心や探究心を持つことが必要。

「辻さん家のガーリック」
は、黒にんにく物事を考えられるようになる。私は高めることで、自分の今の実力や次創造力

ペーストにオリゴ糖を組み合わせることなければいけないと思います。

◇アグリビジネス開発事業◇セミナー/講演事業

3

漆：そんな風になれるかどうかは自よい環境に導いているんです。日本感が生まれてくる。そうして意識を社会の多様化に対応するためには、収集した情報を精査し取捨選択すること、そこには自身の知恵と経験が必要。

必要な能力

技術と多くの時間と労力を要したそうで立って話を聞いていると、意識して海外で経験すると、ある種の危機

信念

強い熱意を持ち、課題解決に鋭意努力を継続することが、期待以上の成果と次の取り組
みにも活かせる新しい技術を創出する。

2
情報解析力
必要な能力

す。
今後はインターネット通販を通じ、大々分の意識次第。常に考えて行動し人々がどんな意識を持っているかを

1

ています。

ている。そのアクションがその人を力が必要です。世界の動きや世界のプロジェクト・
マネジメント能力

必要な能力

り、数々の画期的な商品を世に送り出してしまうけれど、自分もその立場にルに活躍するためにはいろいろな能

インターンシップで養う能力①

オリザの高糖度チェリートマト

http://www.midori- en.net/

創業明治40年。
高糖度トマトや花緑化樹等の農業生産法人です。
◇高糖度トマト栽培 ◇花・緑化木の生産、小売店「みどり園」 ◇こだわり農産物セレクトショップ「FARMS」

辻製油株式会社■ 三重県松阪市嬉野新屋庄町565-1■ 0598-42-1711

性でも気軽に食べやすい黒にんにくを学的な評価を行うことで、健康食品、化つくりたい」という発想から生まれました。

粧品などの成分として有望な物質を探「辻さん家のとける唐辛子」
は、唐辛子

索し、利用方法を見出していくことを目から抽出した辛み成分を水溶化した商指しています。

開発の最前線の、徹底した品質管理に驚く！
養成対象者
三重大学大学院
医学系研究科陣田 さやかさん

インターンシップに参加している陣田さ

辻社長は、「組織（企業）では、
自んは、研究室でオーダーメード医療に向分の行動に対して責任を持つこと、けた遺伝子治療の研究をしています。

社会の多様化に柔軟に対応するこ研究の傍ら、美容学校で皮膚科学の講と、協調性を持つことが求められま師も務め、化粧品にも興味を持っていたす。
また、与えられた仕事だけではことから、「美と健康」に関する商品開発

なく、自身のレベル向上のためにも目を行う同社での研修を希望しました。今標を立てて、失敗を恐れず絶えずは、先輩社員指導の下で、実際に業務挑戦する向上心ある人材を（辻製の一部を担当しています。

油は）求めています。」と語ります。

企業での研修は初めてという陣田さ

陣田さんは、開発職の立場で企んは、企業の徹底した衛生管理と厳し

業と大学の橋渡し役として活躍した

い品質管理に驚いたそうです。
また、研いと考えています。
「研究や開発の究の進め方についても、企業と大学との経験を生かし、人に喜んでもらえるよ

違いを感じたといいます。

うな仕事をしていきたいです。」
15

インターンシップで養う能力②

新規事業
開拓能力

インターンシップで養う能力③

問題発見力

誰かが不便に思っていること、困っていることに開拓の芽がある。
顧客とのやりとりから、
ニーズや困ってること、こんなのがあったらいいのにという要望を発見する力が必要。

行動力

顧客のニーズは、
ぼんやりしていなければ、誰でも気付けるもの。
気付いたらメモを取り、自社工場でアイデアを具現化できるか確認し、顧客に提案する。
それを早く行動に移せることが重要。

営業力

良いものをつくるだけ
では、商 品は売れない。作ってもニーズがなければ、ただのモノ。
販路開拓が大事。

高度な
研究
開発能力

使命感

「売れさえすればよい」
ではなく、
「本当に健
康に役立つ」商品をつくるという使命感。
また、小さい市場であっても、欲しいと思う人が
いる限り、
そのニーズ
に応え続ける使命感。

三重大学×株式会社サカキＬ＆Ｅワイズ

アオサの食用利用の研究開発

株式会社サカキL&Eワイズでは、新粒子が通る様子のデータを測定しまし江南化工株式会社では、三た。結果、マスクの内側にヒダを取り付

重大学医学系研究科と共同研続けています。
アオサを水溶化レにおいて、新型インフルエンザ発生のけることで顔へのフィット性が高まること究を行い、三重県の海から採れベルにまで分解することで、食品

際、医療従事者の安全を守る為に使が確かめられました。

る「ヒトエグサ」から抽出したラムをはじめとする様々な用途に用一番問題視されていた原因のフィット

現在は市販に向け、試作品のさらなる改良を進めています。

性に関する改善を行いました。

学部と共同でマスクの実用性、有効性

トエグサ」
もしくは「青のり」のことが多く、本来のアオサはほとんど

江南化工株式会社

するマスクの開発に着手しました。
３０

１５ ■ 059-397-2612■ 三重県四日市市楠町北五味塚１５16

食されておらず、利用が進んでいません。
同社では数年前より、
このアオ

らい、
測定機器でマスクの内と外を微どうして？」と問いかけるように、常に頭を働かせ、
さらに自分の意見を言際に社会還元されているところを見

規模の企業に行っても通用するとたい」と、
この企業を選択しました。

榊社長はいいます。
そして、「この事業は、皆さんが社会に出るための後押しに過ぎませ

製造現場では正確さだけでなく、ん。最後は自分の力でチャンスをつ

速さが要求されます。一定の質と量かむのだと自覚して、
考え、
行動して

を保った生産は想像以上に難しいください。」と話します。

重要さに驚いたそうです。

研究を重ねています。

の研究を行い、
どんな顔形にもフィットえる人。
このような人は、どの業種・と、企業で要求される「スピード」の造・販売しています。
一般的に「アオサ」
として販売

シップに参加している玉利さんは、る工程を肌で学んでいます。

した分解方法を探るために日々されているものは、じつはこの「ヒ「モノ作りの現場で、研究成果が実

現在は製造工程に入り、製品ができいやすくなります。現在は、
最も適食品「ラムナノハイジャン」を製

これまでにない、新しい価値のつい〜４０人に試作品のマスクを装着しても玉利さんは、
自分の専門知識が通用しない分野では、自分個人の中小企業で求められるのは、担考え方や力量がそのまま映し出され当の仕事をこなすだけの人ではなてしまうことを今、実感しています。

く、臨機応変にオールマイティな対「ここでの研修を通じて、自分自身を応ができる人。
また、子どもが「なぜ？

もっと磨いていきたいです。」

サの有効利用について研究をナンを主成分とする健康時補助たマスクを開発するため、三重大学医研究室にはないスピード感を肌で知る！
実社会プロジェクトでインターン

最初から狙いを定めて研究を行っていると、いつのまにか袋小路に入り込んでしまうことがある。研究結果は、偶然から生まれる場合も多いので、「偶然が生まれる」
余裕を残しておく。
ただし、「なぜそうなったのか」
原因追究を怠ってはいけない。

規事業の一つである医療機器製造業

われるN-９５マスクの有効性について、■ 三重県松阪市古井町35 ■ 0598-51-8168

四六時中、研究について考えていると、
ふと何気ないことに気がつく。
「研究
の発想」
は、
ここから生まれる。

三重大学×江南化工株式会社

有効性のあるマスクの開発

株式会社サカキＬ＆Ｅワイズ

何気ないことを 偶然を見逃さない目 引き寄せる余裕

専門分野を企業の研究開発に活かす！
養成対象者
三重大学大学院
医学系研究科玉利 健悟さん海洋微生物研究を専門とする中ける必要がありますが、今はあまりに報告しています。
「インターンシップ野さんは、
実社会プロジェクトを利用

結果にとらわれずに取り組んでほし期間で、アオサを食用にするためのして、海洋微生物を用いたアオサのい。研究はやってみなければわから手掛かりをつかみ、商品開発の一分解の研究を行っています。

ないものですからね。」と、研究者の助になればうれしいです。」−大学では、最初の目的とは別の柔軟な発想を期待します。辻部長自ところで成果が生まれても、
それも一

身も、
中学の時に実験の楽しさに目

つの研究成果ととらえるけれど、企

覚め、研究の道に進んだ今でも試業の研究ははっきりとした目標（結験管を振っている時が一番楽しい

果）に向かって結果を出すことが重といいます。

要−江南化工と共同で研究を行う「企業に入って活躍できる人は、にあたり、中野さんはその違いを意

明るく積極的で、『自分はなにができ識して研究を進めていたそうです。

るかを答えられる』『 会社でやりたい

しかし、
同社ヘルスケア事業部のことがはっきりしている』『やる気があ辻部長は、「確かに企業で行う研究は、最終的に結果（売上）
に結びつ

る』人」
と辻部長は話します。
中野さんは、研究経過を定期的養成対象者
三重大学大学院
生物資源学研究科

中野 みよさん17

地 域 を 活 か す 、地 域 で 活 か す

工学系
研究人材の
育成

地 域 を 活 か す 、地 域 で 活 か す

県内企業で活躍できる
工学系イノベータの育成
三重大学大学院地域イノベーション学研究科 教授

坂内 正明

U・I ターン就職支援

キャンパス・インキュベータで、Uターン就職支援事業開始！
株式会社アーリー・バード 代表取締役
株
株式会社アーリー・バード

県内製造業の現状とこれからの課題
三重県の製造業は戦前、繊維業がリードし、四日市の石油コンビナートと輸送用機械工業の進出により重化学工業にシフトしてきました。その後、自動車や電気機械等の加工組立型工業の進出、最近ではIT産業の進展に伴う半導体や液晶の先端技術型工場の立地が新たな活力を生み出しています。
このうち輸送用機械は、生産の海外シフト進展によって県内での生産能力の維持が課題となり、家電の部品製造や下請けが中心である電子部門の電気機械は、国内消費の低迷や親企業の海外生活シフトの影
響で製造が伸び悩んでいましたが、近年は大企業の進出もあって年々製造出荷額は伸びています。
このような経済状況の中で、県内の中小企業は事業を拡大発展させていくために、特に以下の課題※1に早急に対応していくことが重要です。
1.研究開発機能の強化、起業化の促進2.多様な人材の集積・育成・確保
3.企業活動の情報化※１三重県の地場産業
三重県農水商工部科学技術・地域資源室ホームページより抜粋

地元企業とともに地域産業活性化をめざす、
工学系イノベータ候補者を募集「イノベータ養成のためのサンドイッチ教育」
は、
大学院地域イノベーション学研究科と連動させた取り組
みです。
若手研究者等を対象に最大１年間の任期付きで「三重大学プロジェクト研究室・特任研究員」として採用し、地域イノベーション学研究科の特色である「実社会プロジェクト」を通じたサンドイッチ教育を実施します。
現在は、ホビーロボット・サービスロボットを開発製造する「株式会社 グローバックス（ロボット専門店
ROBOBASE）（」桑名市）、
金型や部品を事業主体とする「三重金属工業株式会社」
（津市）
といった、
地域
で地道に事業活動に取り組んでこられた企業と共に、新規事業の探索とイノベータの公募を行っています。
企業と大学が共同研究を推進しながら若手研究者を育成し、企業にとっての中核人材として活躍してもらう
仕組みを立ち上げていこうと活動しています。

18〒516-0011 三重県伊勢市一色町1500番地4
TEL : 0596-20-0170

三田 泰久【主力事業】
経営コンサルティング及び教育研修、国際ビジネス、
観光まちづくり、着地型旅行企画、特産品開発支援等。
旅行代理店（商号：いとしの旅舎）、
行政書士法人、特産品販売所運営。

Ｕターン就職支援への思い
私は大学卒業後、将来の帰郷を誓い、自分を磨くために東京で働いていました。
６年後に運良くUター
ン就職できましたが、東京に居ながら三重県の転職先を探すのに苦労しました。
株式会社アーリー・バード設立後、自社でも２名のUターン就職者を採用しましたが、業として「より多くの三重県へのUターン就職を支援したい」と思いはじめました。
そんな時、「イノベータ養成のためのサンド
イッチ教育」事業との連携の機会をいただくことができ、本格的な準備に着手しました。

みえU・Iターン特化型人材紹介業とは4月から、三重大学キャンパス・インキュベータ内で「イノベータ養成のためのサンドイッチ教育」事業と連携し、「みえU・Iターン特化型人材紹介業」
を始めます。
本事業は、三重県出身の県外就労者に向けた、県内企業へのUターン就職に特化した人材紹介業です。
ターゲットが絞られていますので、県内の高校・高専・大学の同窓会組織を経てアプローチすることで広告経費が抑えられる点が特徴です。
それを低い人材紹介手数料に反映させます。
また、
この養成事業との連携により、本事業単独では容易ではない博士課程修了者へのアプローチ
が可能になります。
さらに、この養成事業における数カ月間のインターン期間は、求人企業と求職者との十分なお見合い期間と言え、これによりミスマッチを減らすことができます。
今後、県内企業の活性化と三重県の少子高齢化の歯止めのために精進しますので、宜しくお願いします｡

ド×
アーリー・バー 重大学
三「ウェルネスの旅」
三重大学と、
島の旅社、鳥羽市、
アーリー・バード（いとしの旅舎）
が共同研究を重ねて実現した糖尿病や生活習慣病が気になる方のための健康ツアーを、2008年より毎年、春秋に開催。
離島ウォーキングと管理栄養士監修の食事を楽しみながら、同行する三重大学の専門家から生活習慣病に関するアドバイスが聞ける。

19

三重大学×第三銀行

見たこともない
商品づくりに向けて

農水商工連携を前提とした新製品マーケティング研究会

手法が主流でした。
しかし、当社のナノテク技術れてしまうという心を駆使した湿式微粒化装置は、溶液を衝突させ

配はありません。

るタイプで、
メディアは一切使用しません。ですか

湿式微粒化装置▶

ら、微粒化処理したときの、汚れの混入（コンタミ）
を限りなくゼロに近づけることができます。
衝突する溶液の速度は最大で290m/s、音速

Ｑ４ ナノテクに興味をもたれた方に向けて、メッの0.8倍。
この煩雑に乱れた流れを作り出すことこ

セージをどうぞ。

そが、弊社装置の根幹、ミソの部分と言えます。

Ａ４ ナノテク でこれからの時代をリードする三重大学と第三銀行では、農水商工連携や地域資源活性化の動きの中から生み出される

瞬間的に生じる圧力は最大で200MPaで大気圧

当社のホームページをご覧ください！

新しい商品を研究会の中で検討し、さらにレベルアップした商品づくりの研究をしています。

の2,000倍にも達します。
きっと大きな機械を想像

弊社は、お客様と様々な議論をしながら話を進めされるかと思いますが、卓上タイプでちょっと大きるのが大好きな会社です。農水商工マーケティング

この研究会では、商品開発の切り口を定期的に検討・研究し、他地域と差別化できる地域の農水産物を使った新しい加工食品を開発することで「地域おこし」を目指しています。
今回は、商品づくりの力強いパートナーともなる、吉田機械興業株式会社が開発した「湿式微粒化装置」をご紹介します。

「ナノテク」
でこれからの時代をリードする

吉田機械興業株式会社（三重県桑名市）

Ｑ１ ナノテクとは、いったい何ですか。

この装置は、物質に与えるエネルギーをコントに粒 が 大きくザラザラ

１ミリメートルの千分の1が1ミクロン、さらにそのした食感があり、ちょっ

千分の１が ナノ と言われる領域です。水や溶剤

ぴり癖のある飲み物をなどに溶けている物質を小さくするのが私たちの当社の装置にかけると仕事です。

粒の感じがなくなり、サ
ラサラで飲みやすくな
ります。

研究会や、
みえ食発・地域イノベーションにも参画させていただき、
ネットワークを拡大しています。

ロールすることができるので、物 質の結 晶 構 造

微細化できなくて困っていらっしゃる食品メーカーを保ったまま、溶 液に分 散させることも可 能での方、分散・混合に困っていらっしゃる半導体メー

す。強い圧力を与えても、物質が木端微塵に壊カーの方等々のご連絡をお待ちしています。

豆 乳 や 青 汁 のよう

A１ 簡単に言うと、物質を小さくすることです。

Ｑ２ どのようなところで使われているのですか。

な電子レンジくらいの装置です。

吉田機械興業株式会社 http://www.yoshidakikai.co.jp

研究会のこれからの取り組み
農水商工連携を前提とした新商品マーケティング研究会は、三重県内だけでなく県をまたいだ農水商工連携にまＡ２ 食品、化粧品、医薬品、半導体材料など、で高めて、新商品開発を行っていきます。

様々なところで使われています。

Q３ 他の製品とは、どのような違いや特徴があ

さらに今後、様々な企業などへ商品化を提案していきたいと考えており、「見たこともない商品づくり」の試みを広げ

例えば食品であれば、大きな物質は体に吸収さりますか。

ていきたいと思っています。

れるのに時間がかかってしまいますが、ナノの領Ａ３ メディアを使用せずに、溶液を超高速で衝域まで小さくしたものは、素早く吸収されます。
コ

突させることによって微粒化します。

ラーゲンやコエンザイムQ10なども、当社の装置でこれまで、微粒化するのに使用されている装置

処理すると、細かくなって水に分散しやすくなり、と言えば 、石 臼のように擦り合わせるタイプや、身体への吸収がされやすくなります。
【 図１】

ボールをぶつけるタイプなどのメディアを使用する
農水商工学連携を前提としたマーケティング研究会とは【図１】腸管での吸収の仕組み

腸管

農水商工連携を前提としたマーケティング研究会事務局アドレス
http://www2.innov.mie-u.ac.jp/daisan/

通常のコラーゲンの場合

低分子コラーゲンの場合

分子量が20万前後と大きく、なかなか吸収されにくい。

分子量が1000以下と小さく、体内でもスムーズに吸収しやすい。
吸収率が上がる分、体内で合成されやすい。
腸管

平成21年４月20日、三翠会館において内田淳正学長、（ 株）第三銀行伊藤準一頭取をはじめ関係者の出席のもと、相互の発展と地域社会への貢献を目的として「地域産業の活性化」、「地域資源の活用」、「学術的活動の推進」、「人材交流・育成」
を協働して進めるため、標記包括協定を締結しました。具体的な活動の一つとして「農水商工連携を前提としたマーケティング研究会」（代表：渡邊明名誉教授）が設置されました。

20

21

本学の利用方法೨ᣣ産学官連携を進めるために(TK 㨨 5CV ᥍ࠇ

三重大学との産学官連携による研究開発の基本的な流れߺ߃↥ቇቭ⎇ⓥ੤ᵹࡈࠜ࡯࡜ࡓ
 6JW「みえ産学官研究交流フォーラム2010」
が、「 リーディング産業展みえ
産学官連携の産学官連携のコーディネーター
三重大学との連携
きっかけ
総合窓口
による面談
2010」と同時開催されました。県内の大学、高専、公設試験場、支援機関が

？

？
産学官連携
社会連携研究研究の成果や社会貢献の取り組みを紹介しました。
一同に集まり、
教育・研究の成果や社？
センター

コーディネーターࡔࠗࡦࠬ࠹࡯ࠫߦߡ
 ࡔࠗアドバイスが必要

ਃ㊀ᄢቇቇ⍮⊛⽷↥⛔᜝ቶ⁚㊁ഥᢎ߇‫ޔ‬⍮⊛⽷↥⍮⊛⽷↥⛔᜝ቶߩᵴ↪ߦߟ޿ߡ⻠Ṷ‫ޕ‬
解けない問題(TK！

産学官連携の総合窓口となり、関係機関と連携して、産学官連携を推進しています。
ࠝ ࡊࡦ࠾ࡦࠣ࠮࡟ࡕ࠾ ࠝ࡯ࡊࡦ࠾ࡦࠣ࠮࡟ࡕ࠾࡯
新たな発想 ㊁ํ⍮੐‫ޔ‬ਃ㊀ᄢቇ‫ޓ‬㋈ᧁ㧒⎇㊁ํ⍮੐‫ޔ‬ਃ㊀ᄢቇ‫ޓ‬㋈ᧁ㧒⎇ⓥᜂ
ᒰ㧓ℂ੐ઁߦࠃࠆ࠹࡯ࡊࠞ࠶
࠶࠻‫ޕ‬ⓥᜂᒰ㧓ℂ੐ઁߦࠃࠆ࠹࡯ࡊࠞ࠶࠻‫ޕ‬

大学の持つ、
特殊な設備やノウハウが必要

産学官連携のノウ
ハウと、専門知識を持ち、問題や得たい成果・結果に応じた連携の方針を立案します。

互いのアイディア、
ノウハウ、設備等の共有が必要

技術相談

㧤

連携で得られるもの
ࠕ࡞ࡃࠗ࠻ߩቇ↢ࠕ࡞ࡃࠗ࠻ߩቇ߇‫ ޔ‬ᚻ㓙ࠃߊࡉ߇ᚻ㓙ࠃߊࡉ࡯
・問題解決㘼ࠅઃߌߡ޿ߊ‫ޕ‬・研究開発テーマ発見 (TK` 5CV
・実験、調査などの
受託研究

共同研究

結果

・新製品
・ノウハウ
・知的財産
・人材育成

⚫੺࠲ࠗࡓࡉࡉ࡯ࠬࠍ߹ࠊࠅ‫ޔ‬ࠗࡦ࠲ࡆࡘ࡯㧐ળ↢↢ਛ⛮ߢዷ␜ౝኈࠍ⚫੺‫ޕ‬


5CV

発行日：2011年３月

 㐿႐᧪႐⠪߇⛯‫ޕߊ޿ߡߞߋߊࠍ࠻࡯ࠥߣޘ‬発

行：国立大学法人三重大学社会連携研究センター〒514 - 8507 三重県津市栗真町屋町1577
TEL：059 -231 - 9763

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三重大学産学官民連携マガジンVol.07
三重大学全学シーズ集
http://www.crc.mie-u.ac.jp/seeds/╙࿁

三重大学キャンパス・インキュベータ
http://www.crc.mie-u.ac.jp/incu/indexi.html
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後記ో࿁߇⚳ੌ޿ߚߒ߹ߒߚ‫ޓ‬
今年度のMip特許塾（全8回）が終了いたしました。
今 号は、「地 域 資 源を活かした産学官連
携 -沖 縄 編 -」「地講師の熱い語り口
域を活かす、参加者からは鋭い質問やときには笑いも起こり、講義終了時に地 域 でに、活 かすプロジェクト」という２つのテーマを 特 集しました。今 回
は講師に向けて大きな拍手が送られていました。

取り上げた沖 縄 県で は、健 康、バイオ、I T、観 光といった地 域 特 性・資源を活用し、強みがある分 野に力を集中させて地 域 産 業の活 性化を行㍈޿⾰໧っています。三 重 県でも、大学と企 業 が 連 携して地 域 産 業 界 の中 核 人
材を育成するプロジェクトやUターン支 援の取り組みが動き出しています。三重県が元気になる予感がします。

（鈴）ࠊ߆ࠅ߿ߔ޿⸃⺑22［表 紙 写 真 ］沖 縄 県 南 部 の サト
ウキビ畑の風景。収穫のまっ最ᾲ޿⻠⟵中で、サトウキビの 穂 先 は 刈り取られています。
23

アクセ ス■本学への交通案内

伊勢中川駅

約15分

近鉄電車「特急」で
近鉄難波駅

京都より

京

都

駅

約110分

駅

大阪より

約50分
約90分

津

名古屋より 近鉄名古屋駅

徒歩
約15分

バス
約15分

正門

23
大学前

三 重 大 学京都・大阪より

約60分

江戸橋駅

近鉄電車「急行」で名古屋より 近鉄名古屋駅

至名古屋

周辺地図

タクシー
約10分

三重大学
GS ●

︵
三
重江
大戸
学
前橋
︶

三重大学
附属病院

駅

近
鉄
名
古
屋
線

津

津駅東口バスのりば「4番」から三交バス「白塚駅前」（06系統）、「 太陽の街」（ 40系統）、「 三重病院」（ 51系統）、「椋本（むくもと）」（52系統）、「豊里ネオポリス」（52系
統）、「三行（みゆき）」（53系統）行きで、「大学前」下車。

●

ロ
ー
ソ
ン

●

郵
便
局

志登茂川
● GS

駅

至伊勢

津駅からタクシーで約10分
江戸橋駅

路線図

近鉄名古屋

揖斐

京都

近鉄江戸橋駅（三重大学前）から徒歩で約15分

桑名

三重大学

中部国際空港

中部国際空港（セントレア）から
津エアポートラインで「津なぎさまち」へ 40分

中部国際
空港

江戸橋

大鶴
阪橋
難
波

津

大和八木

▲
津なぎさまち伊勢中川

伊勢市「津なぎさまち」から三交バスで「津駅前」まで約15分「津なぎさまち」からタクシーで津駅まで約10分

賢島吉野

産学官民連携を推進する三重大学の「総合窓口」
です

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