ニチレイグループ

社会環境報告書2007

経営企画グループ〒104-8402 東京都中央区築地6丁目19番20号 ニチレイ東銀座ビル
TEL 03-3248-2162 FAX 03-3248-2237
URL http://www.nichirei.co.jp/corpo/env/index.html

ニチレイは、チームマイナス6％に参加しています。

Trademark of American Soybean Association

この報告書は、国内の山林を保全するために切り出された間伐材を原料に使用した印刷用紙を使用しています。
また、インクはVOC（揮発性有機化合物）成分ゼロ」の「100%植物油のインク」を使用し、印刷は印刷工程で有害廃液を出さない「水なし印刷」
で行っています。

NAME

編集方針
本報告書は、ニチレイグループのCSR活動を幅広いステークホルダーの皆様に

CONTENTS

ご理解いただき、コミュニケーションを深めるために作成しています。

ニチレイグループの概要

4

取り組みを行っており、本報告書ではこれらのテーマごとに活動事例などを報告

トップメッセージ

6

しています。特に本年度版は、「新たな顧客価値の創造」「環境への配慮」についてニチレイグループのCSR

8

コーポレートガバナンスの確立

10

ニチレイグループではCSR活動を定義した「6つの責任」（→P8-9参照）に基づいた
ミ ッ シ ョ ン・ス テ イ ト メ ン ト

ニチレイグループの企業経営理念
ミッション

くらしを見つめ、人々に心の満足を提供する
ニチレイグループは、人々のくらしに本当に役立つ商品やサービスを一所懸命に創り出し、健康でこころの豊かな生活の実現に貢献します。

ビジョン
ニチレイグループは、卓越した食品と物流のネットワークを備える「食のフロンティアカンパニー」
として、お客様にご満足いただける優れた品質と価値ある商品・サービスを創造・提供し、広く好感と信頼を寄せられる企業として、社会とともに成長します。

事業会社別編集を行い、分社後3年目を迎えるニチレイグループにふさわしい報
告書となるように努めました。

業務執行・経営の監視の仕組み

また、より多くのステークホルダーの皆様に当グループのCSR活動をご紹介す1. お客様第一、安全第一、品質第一を貫く
2. 健全な利益を追求する
3. 付加価値を適正に配分する
4. 法と社会の秩序を守る

5. 公正な競争に徹する
6. 透明性の高い経営を推進する
7. 資源と環境を大切にする
8. 世界を見据える

法令遵守と企業倫理の強化・徹底
12

新たな顧客価値の創造
ニチレイフーズ※ 公開まではPDFファイルのみの掲示になります。

対象期間

ニチレイフレッシュ

2006年4月1日〜2007年3月31日の活動実績を中心に掲載しています。

ニチレイロジグループ
ニチレイバイオサイエンス

ニチレイグループの国内事業所および関係会社（→P47参照）を対象範囲として記述しています。
（上記と対象範囲が異なる場合、その旨を記載しています）

ニチレイプロサーヴ
安全・安心な商品の提供
23

働きがいの向上

発行日

人財の雇用・登用

2007年6月（前回発行2006年6月）

人財育成・キャリア開発※ 今回の発行で8回目となります。

ステークホルダーのために11

コンプライアンスの徹底

ニチレイグループ社会環境報告書関連Webサイト
URL：http://www.nichirei.co.jp/corpo/env/index.html
ご意見・ご感想を簡単に送信いただける仕組みを導入しています。
（2007年8月頃公開予定）

対象範囲
経営姿勢

内部統制システムの整備・強化

るために、Webサイト（HTML版／PDF版）も制作しています。

仕事と生活の両立支援

作成部署・お問い合わせ先

安全で快適な職場づくり

株式会社ニチレイ 経営企画グループ
TEL. 03-3248-2162 FAX. 03-3248-2237

お客様に株主・投資家にニチレイグループは、究極のお客様である生活者

ニチレイグループは、
より収益性の高い事業を選の方々に、真に役立つ商品とサービスを開発し、提定・遂行して資本効率を高め、企業価値の向上を事業活動と環境負荷

供し続けます。そして、お客様と当企業グループ

実現します。また、株主・投資家の方々に適正な還ニチレイグループ環境方針・長期目標

が、共に繁栄できることを願って、永続的な相互信元を行います。

頼関係を築きます。
従業員にビジネスパートナーにニチレイグループは、従業員こそ企業発展の源でニチレイグループは、ビジネスパートナーの方々あると考え、会社の仕事が従業員一人一人にとっに、イコールパートナーとして公正な姿勢で臨み、てやり甲斐のあるものであり、自己実現の場の一信頼関係を築き、共存共栄を目指して相互発展につとなることを願っています。同時に、従業員個人

努めます。

の尊厳と個性の発揮並びに個人生活の充実を尊

会社概要

ニチレイグループ2006年度環境目標と実績

株式会社ニチレイ
商号
1945（昭和20）年12月1日
創立
資本金 30,307百万円
従業員数 5,711名（2007年3月末）（連結）

本社所在地 〒104-8402
東京都中央区築地六丁目19番20号
ニチレイ東銀座ビル
電話番号 03-3248-2101（代表）

売上高

経常利益
（百万円）

20,000

重します。そのために、能力開発と能力発揮の機
社会に会の提供、能力と努力と成果に見合った処遇制度

500,000

ニチレイグループは、地域社会に企業市民として参の実施、安全で風通し良く活性化された職場環境

400,000

加し、事業活動を通じて社会の発展に貢献するととづくりを行います。
また、性別・年齢・学歴・人種・宗300,000

もに、ハンディキャップをもつ人々への支援や文化教などに関するあらゆる差別をなくし、処遇の機200,000

活動などへの参加と支援を継続的に行います。

会均等を実現します。

100,000

5,000

0

0

457,655

ニチレイプロサーヴの取り組み
15,660その他の環境負荷

17,388

2006年度40

ニチレイらしい社会貢献の推進

12,893
10,0002005年度ニチレイフーズの取り組み

ニチレイバイオサイエンスの取り組み

15,0002004年度環境会計

ニチレイフレッシュの取り組み（百万円）

469,411

環境マネジメント

ニチレイロジグループの取り組み

業績の推移（連結）461,426

26

環境への配慮

「社会貢献分科会」を発足
食育活動を積極的に推進
2004年度

2005年度

2006年度スポーツへの支援
各社の取り組み

ブランドステートメント「おいしさ」と「新鮮」をネットワークする。
ニチレイは、品質へのあくなきこだわりと、培われた技術、新しいアイデア、
グループトータルのネットワークによって、新鮮で、健康なおいしさをお届けし、笑顔のあふれる食卓を創り出していきます。

総資産セグメント別売上高構成比（2006年度）

（百万円）

（百万円）

400,000

不動産

その他

300,000

7,882（1.6%）

6,972（1.5%）

株主・投資家の皆様とのコミュニケーション

低温物流

加工食品

お取引先様とのコミュニケーション

134,073（27.8%）

177,305（36.8%）

従業員とのコミュニケーション

276,417

268,501

269,166

200,000
100,000

畜産0
2004年度

2005年度

2006年度

80,910（16.8%）

43

お客様とのコミュニケーション

水産74,657（15.5%）※ 消去（事業間の内部売上高のため除く）▲24,147

2 社会環境報告書

ステークホルダーとのコミュニケーション

サステナブル経営格付け評価を受けて46

グループ会社一覧

47

社会環境報告書 3

ニチレイグループの概要「おいしさ」と「新鮮」
をネットワークする。
ニチレイは、品質へのあくなきこだわりと、培われた技術、新しいアイデア、
グループトータルのネットワークによって、新鮮で、健康なおいしさをお届けし、笑顔のあふれる食卓を創り出していきます。

株式会社ニチレイフーズ［加工食品事業］「安全・安心・健康」、「簡便かつ高品質」、「おいしい

株式会社ニチレイロジグループ本社

株式会社ニチレイ［低温物流事業］［持株会社］

国内29社、
海外9社からなる国内No.1の低温物流網をニチレイグループ全体を統括する持株会社として、
グ

不動産事業

ものを適正な価格で」というテーマのもと、冷凍食品、有する企業グループです。“全体最適”を追求した物流ソループ全体の経営プランニング（計画）・モニタリング

オフィスビルの開発・運営、戸建分譲住

アセロラ商品、缶詰・レトルト食品などを中心に「食にリューションを提供する（株）
ロジスティクス・プランナー、（監視）
・資金調達の機能を有しています。経営戦略の立宅の開発・販売、駐車場（月極・時間貸）の運

感動をもたらす楽しい食生活」を提案しています。

保管・輸配送を一体化したサービスの提供、および小売案および各事業会社の経営支援に取り組み、ニチレイグ

営などを行っています。

業様向け生鮮センター運営を行う（株）
ロジスティクス・

ループの企業価値最大化をめざした組織運営を推進しまた、カロリーコントロール、少子高齢化・生活習慣病予防などの社会ニーズに対応したウェルネス食品

ネットワーク、
冷蔵倉庫事業を担う地域保管会社（9社）、ています。またグループ全体の土地資産を有効活用すを展開し、健康ビジネスを推進。

そして新たに（株）
NKトランス、（株）
ニチレイ・ロジスティ

る不動産事業を運営しています。

「おいしく食べて健康に」をテーマに「健康価値」のクスエンジニアリングを加え、高度な物流情報システム

創造にも積極的に取り組んでいます。

インフラで結ばれた輸送、保管、流通加工、配送から物代表取締役社長：村井 利彰

資本金：30,307百万円

流センターの設計・施工・メンテナンスまでの一貫した代表取締役社長：相馬 義比古 資本金：15,000百万円

高品質な物流サービスを提供。荷主企業様のSCM
C NICHIREI FOODS INC. 2005

アセロラちゃん
ニチレイ
アセロラドリンク

くらしを見つめ、
人々に心の満足を提供する（Supply Chain Management）
構築に貢献しています。
代表取締役社長：村井 利彰 資本金：20,000百万円

自然の恵みを活かしてグループのファシリティ運用のために新鮮をお届けするためにバイオテクノロジーを追求して自然の恵みを厳選してグループの業務ノウハウをベースに株式会社ニチレイフレッシュ

株式会社ニチレイバイオサイエンス

株式会社ニチレイプロサーヴ［水産・畜産事業］［バイオサイエンス事業］［シェアードサービス事業］

国内はもとより世界各国に拡がるネットワークを駆免疫関連技術（免疫組織化学染色試薬および装置、

ニチレイグループで培ってきた事業支援系業務のノウ

使して、業界トップクラスの品質基準のもと厳選して調EIAキット）、細胞培養関連技術（培地，血清）、天然素材

ハウを統合したアウトソーサー企業です。人事、総務、経達した水産品・畜産品の素材品・加工品を、量販店・生の加工技術（化粧品原料、サプリメント原料）をベース

理、保険、グループ法務などの多様な専門サービスの提協・外食産業などのユーザー様や加工食品メーカー様に事業を展開しています。ニチレイグループの素材調

供により、お客様が経営資源をコア事業に集中し、企業価に最適な形で提供しています。

達力、細胞生物学・免疫学分野の経験を活かして、高値を高めるための戦略的なアウトソースを支援します。

また、
「鮮度」
「おいしさ」
「安全」
「安心」
「健康」
「環境

品質の製品・サービスを提供することにより、医療、美代表取締役社長：三田 勇太郎にやさしい」をキーワードとした「こだわり素材」の開

容、健康、バイオなど、さまざまな分野・産業に貢献す

発にも積極的に取り組んでおり、新しい生活者価値のる技術指向型企業をめざしています。

創造に努めています。
さらにはCSRの観点から、持続可代表取締役社長：荒 剛史

資本金：450百万円

資本金：450百万円

能な食料調達もめざしています。
代表取締役社長：長谷川 寿

4 社会環境報告書

資本金：8,000百万円

社会環境報告書 5

トップメッセージ科会を組織して、従業員の働きがいの向上、ニチレイらしい社

グループ一体となってCSR推進体制を整備

会貢献の推進に取り組みました。
「次世代育成支援対策推進法」「6つの責任」
を通して、
ミッション、
ビジョンを実現するが施行されるなど、WLBの実現が企業の緊急課題となるなか、

代表取締役会長

代表取締役社長

広く好感と信頼を寄せられる企業をめざして

2006年度、ニチレイグループは「前中期経営計画」（2004年度〜

企業の根元的な存在意義は、事業活動を通して人々の生活

WLB分科会では先進企業に学びながら議論を深め、同法の行

2006年度）の最終年度を迎えました。事業面においては、最大や社会に寄与していくことにあります。ニチレイグループにとっ動計画に基づく諸制度の整備に取り組んできました。
また、社会の課題であった「財務体質の健全化」を果たし、各事業でも成長ては、「くらしを見つめ、人々に心の満足を提供する」というミッ

貢献分科会では、かつてないほど健康への関心が高まっているの足がかりをつかむなど、一定の成果が得られました。
ステーク

ション、
「卓越した食品と物流のネットワークを備える
「食のフロ

現在、
「食のフロンティアカンパニー」であるニチレイグループ

ホルダーの皆様のご支援はもとより、持株会社と5つの事業会

ンティアカンパニー」としてお客様にご満足いただける優れたらしい社会貢献活動として、
「食」
と
「健康」、
「スポーツ」を中心社からなる新しいグループ経営体制に移行し各事業会社に大品質と価値ある商品・サービスを創造・提供し、広く好感と信頼に、無理なく継続していくことを確認しました。

幅な権限委譲を行うことによって、経営の意思決定がスピーを寄せられる企業として、社会とともに成長する」というビジョ

ディーになり、
また従業員一人ひとりの参画意識が高まったことンを正しい手段で追求していくことがCSR活動にほかならない

が計画達成の大きな力となりました。

と考えています。
この考えに基づき定義したのが「6つの責任」
で2007年4月からの3年間は、新たに策定した「新中期経営計

す。具体的には①新たな顧客価値の創造②働きがいの向上③画」（2007年度〜2009年度）を“攻めと挑戦”の期間と位置付け

コンプライアンスの徹底④コーポレートガバナンスの確立⑤環し、積極的に事業を展開していきます。

境への配慮⑥ニチレイらしい社会貢献の推進、です。

安全・安心への信頼性を高め、さらなる成長をめざす
2006年度は、食の「安全・安心」に対する信頼が大きく揺らいだ年でもありました。ニチレイグループにおいても、2006年2月、CSR（Corporate Social Responsibility：企業の社会的責任）活

お客様に価値ある商品・サービスを提供するためには、生活

ニチレイフレッシュの水産加工品子会社において食品衛生法の動においても、大きな前進が見られた3年間でした。2004年6月

者の皆様の声に耳を澄ませる必要があります。そのためにも、基準値を超える疑いがある商品を出荷したという事実が、（株）にCSRプロジェクトを発足し、CSR活動としてのニチレイグルー

新しい価値の創造に取り組む従業員自身が、働きがいや生きがニチレイ品質保証部によるグループ企業内部監査によって判明

プ「6つの責任」を策定。各事業会社が事業特性にあった方法で、いを得られる職場でなければなりません。当然ながら、法律やしました。今後は、グループ各社に対して品質管理の徹底、法令その推進に取り組んできました。2006年度には、持株会社内に規制などの社会の約束事に違反するようでは、
ミッション、ビ遵守の重要性や社内ルールの徹底を図ることによって、
このよ

CSR本部を、各事業会社にCSR推進事務局を設置して、グループ

ジョンの実現は到底のぞめないため、内部統制・監査システム

うな不名誉な事件・事故の根絶と信頼回復に努めていきます。

が一体となったCSR活動を推進する体制を整えています。

の確立をはじめ、透明な経営体制の整備が必要となります。ままた、JSOX法（金融商品取引法）の施行に先立ち、取り組んで今後もこの体制のもと、CSR活動に関しても“攻めと挑戦”の姿

た、社会・自然環境に十分配慮し、ごみゼロ、エネルギー・CO2排

きた内部統制システムにおいては、あらゆる事業リスクの低減

勢により、「6つの責任」の実行を通して、
ステークホルダーの皆

出量の削減などに取り組むことは、今日の企業にとっては当然を目的とする本質的な仕組みの整備・構築を引き続き推進して様の期待に応えていきたいと考えています。

の責務です。そして、これらの責任を十分に果たしたうえで、ニいきます。

チレイらしい社会貢献活動を行っていくことが、ニチレイグルー

今後も「6つの責任」に基づいたCSR活動に積極的に取り組む

プのCSR活動の基本だと考えています。

新中期経営計画（2007年度〜2009年度）
における施策1. 事業成長を促進する顧客価値創造への積極的な取組みことで、ステークホルダーの皆様から広く好感と信頼を寄せら

これら「6つの責任」のなかでも、2006年度は特に、グループれる企業として成長を続けてまいります。皆様の変わらぬご支

内にWLB（ワーク・ライフ・バランス）分科会および社会貢献分

援、ご鞭撻をお願い申し上げます。

CSR活動の3ヵ年の歩み

2. 国内での強固な基盤を活かしたグローバル展開
3. 企業価値向上に資する事業提携やM＆Aへの取組み

2004年度

2005年度

2006年度ニチレイにとってのCSR元年

ニチレイのCSRを定義・表明

グループ一体でCSRを推進

ニチレイグループ「6つの責任」
1．
新たな顧客価値の創造
2．
働きがいの向上3．
コンプライアンスの徹底

4. 品質保証体制の強化
5. グループガバナンスシステムの確立
6. CSR視点に基づく社会との協調
7. 働きがいのある組織風土の推進

2004年4月

4．
コーポレートガバナンスの確立
5．
環境への配慮
6．
ニチレイらしい社会貢献の推進

2005年4月

2006年4月

6月

1月

4月

6月

4月

●「CSRプロジェクト」● ニチレイのブランド● 持株会社体制に移行●「環境報告書」
を● 持株会社にCSR本部、各事業会社にを発足

ステートメントを定義● ニチレイグループ「6つの責任」を策定「社会環境報告書」に改め発行

2007年4月

CSR推進事務局を新設● WLB（ワーク・ライフ・バランス）分科会、社会貢献分科会を新たに組織

6 社会環境報告書

社会環境報告書 7

ニチレイグループのCSR「6つの責任」に基づき、グループ全体でCSRを推進しています。

お客様とのコミュニケーション

ステークホルダーから期待され、信頼される存在であり続けるために、ニチレイグループは持株会社内にCSR本部
を、各事業会社に推進事務局を設置し、「 6つの責任」に基づいたさまざまな活動をグループ一体で推進しています。

働きがいの向上P23
従業員の働きがいを高める

CSR推進体制（株）ニチレイ 代表取締役社長

持株会社全体がCSR本部

CSR本部（社長が本部長兼務）

ワーク・ライフ・
バランス分科会

連携
CSR推進事務局連絡会議を開催し、CSRに関するグループ内情報を共有

事業会社（株）ニチレイフーズ（株）ニチレイフレッシュ（株）ニチレイロジグループ本社（株）ニチレイバイオサイエンス（株）ニチレイプロサーヴ● 各社にCSR推進事務局

を設置●「6つの責任」
ごとに責任者を選任内部統制推進グループ

グループ専門委員会（予算・審査・人財）

品質保証グループ

社会貢献分科会

経営監査グループ

知的財産管理委員会

事業経営支援グループ

グループ情報戦略委員会

経営企画グループ

グループ個人情報保護推進委員会

総務企画グループ

グループリスクマネジメント委員会

財務グループグループ品質保証委員会

各委員会間の情報共有

グループ環境保全委員会

広報IRグループ

グループ倫理委員会

新たな顧客価値の創造コンプライアンス
の徹底

P12

P11

新たな商品やサービスを創り出し、生活者の課題解決をする

ニチレイらしい
社会貢献の推進

法律や規制を守り、倫理性を高める

くらしを見つめ、
人々に心の満足を提供する

P40

株主・投資家の皆様とのコミュニケーション

コーポレートガバナンスの確立

P10

「食」
「健康」
「スポーツ」をキーワードとした
従業員参加型の
社会貢献の推進透明で迅速な経営を行う

環境への配慮

P26
地球環境の負荷を低減する

お取引先様とのコミュニケーション

従業員とのコミュニケーション

8 社会環境報告書

社会環境報告書 9

コーポレートガバナンスの確立
業務執行・経営の監視の仕組み

コンプライアンスの徹底

内部統制システムの整備・強化

法令遵守と企業倫理の強化・徹底

コンプライアンス監査
ニチレイグループでは、持株会社に設置している経営監

持株会社においては、経営監督機能の強化を図るため

2006年4月に持株会社で「内部統制システムの基本方

ニチレイグループでは、法令、社内規程を遵守し、企業

査グループが、国内外グループ会社・事業所の法令遵守状況に全取締役10名中3名の社外取締役は月1回以上の取締針」を制定するとともに、各事業会社においても同様に制倫理に則して行動するための具体的対策や指針を明示しや建物施設の運転状況などについて監査を行っています。

役会や持株会社における各種会議体に出席しています。

定し、ニチレイグループとしての方針を明確にしました。

た「行動規範」および「行動規範事例集」を作成し、全従業2006年度は、コンプライアンスチームが215ヵ所、設備

また、両代表取締役は監査役会に対しても定期的に業務

また、持株会社内に内部統制推進グループを設置し、会社員に配布しています。また、違法行為や社内規程などに違

監査チームが132ヵ所について監査を実施しました。
また、

執行状況を報告する機会を設けて、業務執行に対する監法、金融商品取引法への対応にとどまらず、日常業務の見反する行為、企業倫理上問題のある行為、セクシャル・ハラ

内部統制に対するグループ全体の意識向上を目的に、業査役の監督機能が果たせる仕組みを構築しています。

直しによる生産性向上など企業価値向上を目的として、内スメントなどに関する従業員からの通報や相談に応じるた

務の有効性･効率性、法令遵守、財務の信頼性、資産保全

部統制システムの整備・強化に取り組んでいます。

め、第三者機関を活用するなど、通報者を保護する内部通を柱とした「内部統制チェックシート」を各社・各事業所に報制度（ニチレイホットライン）を設け、コンプライアンス

配布し、自主チェックを行いました。

一方、各事業会社の監査役（非常勤）を兼務している事
業経営支援グループ（持株会社内設置）のメンバーは、各リスクへの対応については、代表取締役社長を委員長と事業会社の経営進捗状況などをモニタリングし、その結果するグループリスクマネジメント委員会を設置し、事故・事を毎月開催される持株会社の会議で報告しています。

件の未然防止に向けた施策の立案・実施を行うとともに、発生時の緊急対応に備えています。

また、経営監査グループは、法令遵守状況やリスクマネ性に応じて、発生し得るリスクについて、自主的かつ主体

査も行い、リスク最小化に取り組んでいます。

2006年度は、行動規範および事例集の改訂を実施しま

護法など新規法令の施行、その他法改正が実施されたことなどを踏まえ、現況に即した内容としました。

ニチレイグループは、各事業会社においてCPO（チーフ

株会社の取締役へ報告のうえ、対応を協議しています。

プライバシーオフィサー）および個人情報取扱責任者を任（2006年10月改訂）● 法令および社内規程・ルールの遵守

コーポレートガバナンス
監査モニタリング報告

連携

相談・アドバイス（2007年4月1日現在）● 会社財産の有効活用と公私混同の禁止● 社会貢献に関する行動

株主総会

持株会社

（企業統治の意思決定）

（監査）

取締役会
取締役10名（社外取締役3名）

会長

社長

監査役4名
（社外監査役2名）

グループ倫理委員会

経営会議

グループ環境保全委員会

グループリスクマネジメント委員会（グループ個人情報保護推進委員会）

グループ品質保証委員会

グループ情報戦略委員会

財務グループ※

総務企画グループ※広報 IR グループ※

経営監査
グループ※

事業経営支援グループ※（業務執行）

各事業会社（各事業会社の監査役を兼務）（注）※を付けたグループは、当社の「CSR 本部」
です。

会長による
「コンプライアンス説明会」「コンプライアンス説明会」は、大戸前会長によるコンプ

主なテーマに、ニチレイグループ全事業所の一般従業員を（取締役会諮問機関）

対象に、延べ18回開催し、931名が参加しました。

代表取締役
リスクマネジメント委員会（個人情報保護推進委員会）

要務役員会

環境保全委員会

情報戦略委員会

品質保証委員会

知的財産管理委員会
（ほか）

管理

各関係会社

（→ニチレイプロサーヴのプライバシーマーク取得への取り組みは、P19で詳細を紹介しています）

監査役会
監査役

ニチレイフレッシュの生産子会社が食品衛生法の基準に不適合の疑いがある
生食用鮭加工品を出荷したことに関して

ライアンス講習で、2003年以降毎年実施しています。2006
年度は、「行動規範」および「行動規範事例集」の改訂内容を

監督

取締役会

チレイプロサーヴが同制度の認証を取得しました。

● 内部通報・相談制度について

会計監査人

顧問弁護士

経営企画グループ※

品質保証グループ※う機会の多い（株）ニチレイフーズダイレクトおよび（株）ニご報告

知的財産管理委員会
内部統制推進グループ※制度」に基づくマネジメントシステムの導入が有効である● 個人の立場と社員の対場の利害調整● 国家公務員など行政団体への対応について

監査役会

個人情報保護を徹底するうえで、「プライバシーマークという考えのもと、2006年度は、業務上個人情報を取り扱● 情報セキュリティー

（取締役会諮問機関）

命し、個人情報保護の責任体制を明確化しています。

● 事業活動に関する基本的な姿勢● グループ会社間および協力会社・下請事業者との交際

代表取締役

不動産事業部

個人情報保護の徹底的に防止策を講じるとともに、重要なリスクについては持ニチレイグループの行動規範

選任・解任題発生の未然防止に努めていきます。

した。1999年の作成以降7年が経過し、この間個人情報保さらに、持株会社および各事業会社では、自社の事業特ジメント状況の監査のほか、専門担当者による建物施設監

2007年度は、会社法に基づく経営システムにおける問を徹底しています。

2007年2月8日、（株）まるいち加工小名浜工場で製造している生食用鮭加工品の一部において、出荷前の衛生検査で
食品衛生法の基準値を超える疑いがある検査結果（大腸菌群陽性）を知りつつ出荷を行っていたことが、当社のグループ
企業内部監査により判明しました。

2007年度は、受講対象者

日頃より「行動規範」「行動規範事例集」によりコンプライアを原則役職者とし、今秋実施

ンス意識の維持・向上に努めてきたところですが、不徹底で予定のコンプライアンス浸あったことを重大な事実として認識しております。改めて各工場においては品質管理を徹底していくとともに、法令遵守の透度測定の結果を主なテー

重要性や社内ルールの徹底を図ってまいります。

マに実施する計画です。
講習の様子

10 社会環境報告書

社会環境報告書 11新たな顧客価値の創造を始めています。

変わりゆく食とニチレイが考える健康価値

総合力で実現した冷凍カロリー調整総菜

ニチレイフーズがめざす「健康価値」のコンセプトは「おても、滑らかな食感や味の深みが損なわれないように、調理や調味の方法にさまざまな工夫を加えています。15年以上

いま、多くの生活者が「生活習慣病（糖尿病、高血圧症、

いしく食べて、健康に」。その意味するところは、医薬品に近ニチレイフーズがめざす「健康価にわたって蓄積してきた、
このような原材料の成分管理、生

脳卒中、心臓病、癌）」の脅威にさらされています。特に近年

い健康食品ではなく、培ってきた食品加工のノウハウを活値」
を最もよく体現している商品が、産管理技術、それらを組み合わせた総合的なカロリーコント

は、内臓脂肪蓄積の進行による「メタボリックシンドロー

かし、素材の良さを最大限に活かした「食」を提案していく

2004年12月に発売した冷凍惣菜

ロール技術に裏打ちされた商品開発力が、「気くばり御膳」
をム」の危険性が指摘され、中高年の日々の栄養管理が問わことにあります。その範囲についても、
「治療」、
「生活習慣

セット
「気くばり御膳」です。生活習

はじめとする、当社のウェルネス商品に対するお客様からのレトルト糖尿病食信頼につながっています。

れています。
また、LOHASブームや健康的な範囲でのダイ病予防」、「アンチエイジング」、「健康的な美容」、「食事の楽

慣病予防やダイエットのためにカ

エット、美白・美肌を求める女性ニーズなど、“健康と食”にしみや喜びなど心の満足をもたらすもの」など、健康に関ロリーコントロールを必要とする消費者に向けて、主食（ご対する人々の関心は高く、おいしさや楽しさに加え、栄養バ

するより幅広い概念までをも含んでいます。
「生活習慣病飯など）と組み合わせた場合の三大栄養素（たん白質・脂

ランスとカロリーを考慮した食が広く求められています。
こ予防」においては、食と運動習慣を改善する指導プログラ

質・炭水化物）のバランスを考慮し、1食当たりのカロりーを

うしたなかで、加工食品事業を展開するニチレイフーズでムの展開にまでおよび、単に商品をお届けするだけではな「レンジで簡便調理」
320Z 以下、食塩を2.8g以下におさえ、「気くばり御膳」をはじめとしたウェルネス商品を、より多は、2006年に「健康価値事業部」を新設し、新たな食の提案

く、“健康価値の提供”をめざした取り組みを進めています。

を実現させた商品です。
しかも、多種多彩な食材を組み合わ

くのお客様のもとへ届けるため、ニチレイフーズでは、

せて、
しっかりとした味付けで仕上げ、食感や彩りにもこだ

2000年から通販サイト「ニチレイフーズダイレクト」を運営

わっているため、健康や食生活に意識が高く、おいしい食事

しています。2006年4月には正式にニチレイフーズのもしたいという多くの生活者の心を掴んでいます。

100％子会社（株）ニチレイフーズダイレクトとして発足。会

ニチレイフーズの提供価値の変遷

1989年

1994年
簡単・便利

レンジで調理できるコロッケ

2001年
おいしさ・楽しさ

レンジ調理でプロの味

健康・便利

2002年
おいしさ・楽しさ

プロの味で、本物志向

安全・安心

2004年
健康・便利・
おいしさ・楽しさ

冷凍カロリーコントロール食「気くばり御膳」

食の楽しさ・健康をより多くの人とともにこうした商品の誕生の背景には、ニチレイが冷凍食品事業員30万人を第一ステップの目標とし、栄養相談や健康レシ

で培った技術力、開発力、生産力があります。1989年、まだピをホームページに載せるなど、お客様に「健康価値」を「生活習慣病」という言葉すら無かった時代に、ニチレイは厚提供する本格的な取り組み

生労働省の許可を得た特別用途食品「糖尿病食」を開発し、をはじめました。
「 気くばりカロリーコントロール技術の精度を磨いてきました。

御膳」は、外食が多いもの

例えば、
カロリーコントロールの精度向上のためには、
メの、自炊をするのも面倒とニューを構成する原材料を成分のバラツキの少ないものかいう30代独身男性から、特しかし、脂の乗った魚や肉ら選択する事が重要になります。

に好評を得ています。

ニチレイフーズダイレクト
レトルト糖尿病食

着色料・保存料・化学調味料不使用など、美味しいもの程バラツキが大きくなりがちです。そこ

今後の課題は、お客様の幅広いニーズに応えるため、
それで、ニチレイフーズでは、脂の少ない魚や肉を原材料に使っぞれの年代層やライフスタイルに合わせて、「気くばり御膳」

栩木 英利

VOICE

（株）ニチレイフーズ 研究開発部 製品開発グループ
プロフェッショナル

商品開発のテーマは、「低カロリーで栄養バラン
スをとりながら、如何においしくできるか」です。
お客様の健康に役立ち、喜んでいただけることが私たちの使命です。

ニチレイフーズ「気くばり御膳」̶健康価値創造への挑戦

食をおいしく、
楽しく、
健康に
2004年12月に発売され、注目を集めている「気くばり御膳」。
その源流は、「食」と「健康」の重要性が今ほど注目されるはるか以前、
1989年に開発した「糖尿病食」にまでさかのぼります。
ニチレイフーズは、今、培ってきたノウハウを活かし、新しい「食」と「健康」のあり方を提案しています。

島田 兼司

VOICE

（株）ニチレイフーズ 生産技術部 生産開発グループ
プロフェッショナル

食品製造での長年の蓄積を活かし、お客様の要
望やシェフの厳しい品質要求にも合格する商品を次々と製造し続けています。私達の自信作を是
非ともお試し下さい。

のメニューバリエーションを増やしていくことです。
その一例が、管理栄養士と一流シェフが監修した「気くばり御膳 シェフ
ズバランス」の開発です。
「食」のプロの賛同を得て、「気くばり御膳」への取り組みは、より厚みをもって拡がっています。

To p i c s
食事と運動習慣を改善する
保健指導プログラムを展開。
NPO法人ILSI JAPAN が開発した「LiSM 10!」という生活習慣病予防を目的とする“食事と運動の指導プログラム”を多くの人々に役立ててもらう
ため、臨床試験で効果を検証しています。カロリーコントロール食である「気
くばり御膳」などと組み合わせる事で、より強力に食生活の行動変容につなげることをめざしています。
管理栄養士による食事指導風景

12 社会環境報告書

社会環境報告書 13

新たな顧客価値の創造“薬剤を使用しない”という新しいコンセプト
̶̶FA（Free from Antibiotics）「FAチキン」
における品質管理システム
ニチレイフレッシュの管理項目

繁殖農場● ロット出荷記録

ニチレイフレッシュでは、「こだわり畜産素材」の一つとして、病気予防のためのワクチンのみを接種し、耐性菌の発生や残孵卵場留の不安がある薬剤をいっさい使用しないチキンの飼育法

飼料工場

を、国内の生産者とともに確立しました。
こうして、誕生したチは糞とともに排出され、それが土壌を汚染する危険性を伴い● 生産日報● 生産日報● 飼料出荷記録● 原料入荷記録● 原料在庫記録● 飼育記録（ワクチンなど）

育成農場

キンが「FAチキン」
です。
また、家畜の体内に入った薬剤の多く● 出荷記録● 受入記録（ヒナ、飼料）● 出荷記録● 微生物検査記録

処理場

● 温度、
湿度管理記録● 生産日報ます。
しかし、こうした薬剤を使用しない「FAチキン」は環境にニチレイフレッシュ

対する影響も小さく、
まさに「環境にやさしい」商品です。
現在、「FAチキン」の飼育は、
日本をはじめブラジル、中国の生産者とともに行っていますが、ニチレイフレッシュでは飼料

FAロゴマーク

から出荷までの全過程を監査して、品質管理に努めています。

「耐性菌問題を何とかせねば」という切実な思いから、「FAチキン」開発に取り組みました。
「FAチキン」の販売には、有用微生物や養鶏などの知識も必要なので、社内向けの研修会を行うなど、専門知識の習得に努めています。

また、「ニチレイフレッシュこだわりセミナー」などを通じ、FA商

ニチレイフレッシュ

VOICE

富樫 幸男

（株）ニチレイフレッシュ 畜産事業本部 食鳥グループ
グループリーダー

品の価値をより広く伝えることに取り組んでいます。

「こだわり素材̶FA商品」への取り組み

生活者にも、環境にもやさしい食材を求めてチキンからえび、
そしてさまざまな食材へ

えび養殖場浄化システム
紅海排水路（メイン）「FAチキン」に続いて、サウジアラビアNPC社が生産する養殖
えびを「FAシュリンプ」として認定しました。薬剤などを使用せ排水路︵サブ︶取水路︵サブ︶ニチレイフレシュが積極的に展開するFA（Free from Antibiotics）商品。
それは、私たちの食と環境のあり方に警鐘を鳴らす耐性菌問題に端を発しています。
人にも環境にもやさしい食材とは何か̶。
飼育・養殖段階から始まる私たちの取り組みは、今、世界中に拡がっています。

池

浄化システムずに“健康なえび”を育てるためには、より自然に近い環境を整人々の食を脅かす耐性菌

えなければなりません。NPC社では、都市や工業地帯から離れ

水産品、畜産品の調達・卸事業を展開するニチレイフ

康」で「おいしく」そして「生活者にも環境にもやさしい」畜

た紅海海岸線の砂漠地帯において、えびが過密にならないよ

レッシュは、「鮮度」、「おいしさ」、
「安全」、
「安心」、
「健康」そ

産素材を提供するために、「FA」というコンセプトのもと、新う数量を抑え、一個10ヘクタールという広大な池で養殖を行っして「環境にやさしい」をキーワードに掲げ、こうした価値

しい食材の開発・調達に取り組んでいます。

ています。
また、養殖に使用した水はETP（Efﬁcient Treatment

ある商品を「こだわり素材」
として位置付け、
グローバルな
調達ネットワークを構築しています。

Pond）と呼ばれる浄化システムを使って、浄水してから海に戻生態系サイクルを脅かす耐性菌

しています。

抗生物質
合成抗菌剤

この背景の一つには、耐性菌の問題があります。耐性菌とという状況に陥ってしまいます。
この耐性菌は、薬剤（抗生物

感染

食料

家畜

糞尿

「FAシュリンプ」の認定は、信頼できるパートナーとの出会いがあってこそ実現したものです。今後
も、世界各地に広がる養殖えびの産地で、こうした認定作業を行い、「FAシュリンプ」の拡大に取り組んでいきたいと考えています。

環境汚染

海洋

To p i c s
資源保護に配慮し、“あさり”を収穫しています。
当社のあさりの調達先、中国遼寧省の無公害

養分

土壌
大気

「FA」
というコンセプトをチキン、シュリンプ以外の食材にも拡大し、「こだわり素材」の実現に取り組んでいきます。

ニチレイフレッシュでは、
こうした不安を解消するため、

14 社会環境報告書

植物

飼料

耐性菌発生

言われています。1990年代末には、一部のマスコミでも取りできるだけ薬剤に頼らず自然の力を最大限活用して、
「健

VOICE

中久保 完

（株）ニチレイフレッシュ
水産事業本部 水産第三グループ マネジャー「FAシュリンプ」を実現させました。ニチレイフレッシュでは、
人間

質・合成抗菌剤）を投与し続けた家畜の体内で、出現すると上げられ、耐性菌の恐怖が指摘されていました。

取水路（メイン）ニチレイフレッシュは、NPC社と共同で管理体制を整備しは、抗生物質が効かない細菌のことで、免疫力が低下した人間の体内で活性化すると、抗生物質を使用しても効かない

紅海

規制地域の干潟では、「手掘り漁法」による収河川

穫で乱獲を防止しています。
また、
計画的な稚
貝の放流、エリア・時期を定めた収穫管理によって、あさりの資源保護にも努めています。

社会環境報告書 15新たな顧客価値の創造

昭和20（1945）年、日本人の食生活がまだ貧しかった時

時代の流れとともに変わるお客様のニーズにお応えし、代に、私たちの事業活動は産声を上げました。家庭用電気

サプライチェーン全体に渡って日本の「食」を支え続けてい

冷蔵庫もなかった時代に、当時、貴重な蛋白源であった

きたい。そんな思いを込めて、このたびニチレイロジグ

これまでニチレイグループは、
アイスクリームメーカー様の

水産物の鮮度を保持するため、全国に点在する製氷工場

ループでは、独自のブランドスローガンとブランドステート

共配事業やTC事業における大手スーパー様への店舗納品、で作った氷を漁船や卸売市場に供給することが、私たちのメントを作成しました。
これからも、常に「新たな顧客価値

百貨店様の地下食品売り場への共配など、さまざまな物流共事業の原点でした。
日本が戦後復興を果たし経済成長期にの創造」に取り組み、お客様に選ばれ続けることで、さらな同化に取り組んできました。近年、さらに力を入れているのが入ると、食生活の向上や冷凍技術の発展とともに、私たちる成長をめざしていきます。

加工食品メーカー様の物流共同化です。従来おこなわれてき時代とともに変わる「食」
を支えて

CO2排出量削減と効率化をめざす̶共同配送

四国地区の共配イメージ
岡山在庫拠点

共配前
B社
大阪在庫拠点の事業も、輸入水・畜産物や乳製品・冷凍食品など、加工食品の鮮度保持を目的とした冷蔵倉庫事業にシフトしていきた配送面の共同化に加え在庫拠点も共同化することで、各倉ブランドスローガンました。

岡山在庫拠点

共配後
B社

庫からの集配業務を省き、より効率的な物流を実現していま

効率化や、車輌・待機時間の削減により騒音・排気ガスなどのはIT活用による在庫情報の提供など、お客様の利便性向上

ブランドステートメント

影響を少なくすることができます。排出するCO2は従来に比べに努めてきました。
また近年は、量販店や外食・中食事業者

ニチレイロジグループは確かな専門知識と総合力に加え、て10〜20％程度削減できます。

間、新鮮な食品を店頭にお届けしています。

納品先

大阪在庫拠点す。お届け先のお客様にとっても一括納品による荷受作業のその後も凍結、保管サービスに加え、解凍、軽加工あるい向け要冷品の物流センターも多数受託運営し、365日24時

A社

社員ひとりひとりの新しい発想と提案力をもってこれからの低温物流をリードし、日本の「食」を支え続けます。

A社

納品先

盛合 洋行

2006年度には、四国地区における冷食メーカー3社（日本
水産（株）、味の素冷凍食品（株）、（株）ニチレイフーズ）の物流共同化を実現しました。3社は既に北海道・中部・九州地区で共同物流を行っていますが、四国地区では、商品の共同保管を実施するなど、物流効率化の枠組みをさらに進めています。
物流コストの削減はもとより、各社最大の懸案事項である排（株）ロジスティクス・プランナー
営業第二グループ グループリーダー

VOICE

四国エリアでの取り組みは、今後の共同化進展の見地から、意義ある一歩であると考えています。共同化は、参加企業間の利害関係の調整という大きな課題がありますが、企業のロジスティク
ス戦略上必須のテーマであり、今後もその実現に積極的に取り組んでいきます。

出CO2の削減に大きな効果が見込まれます。
この取り組みは
当社子会社で3PL ※ 業者である（株）ロジスティクス・プラン
ナーが企画・運営しています。

ニチレイロジグループ
食品物流事業者No.1をめざして

低温物流を通じ、日本の「食」を支え続ける
創立以来60年余、ニチレイロジグループは、
お客様と社会の期待に応えるべく、事業に取り組んできました。
今後も、低温物流の専門知識と総合力、新しい発想やイノベーションで、食品物流事業者No.1の地位を確立していきたいと考えています。

※ 3PL：
サードパーティー・ロジスティクス（Third-party Logistics）の略。荷主企業の物流部の機能を包括的にアウトソーシングするもので、物流業者が有する複数の得意先企業で物流機能の共同化、複合化を進め、物流の効率化、経営の効率化を図る仕組み。

地域発展へのお役立ちにむけて

海外の「食」も支えたい

阿蘇山や霧島山といった山々の伏流水がもたらす豊かな水

1988年、
オランダのロッテルダムに拠点を構えた海外進出かと肥沃な大地に恵まれた南九州地区。
この地域は日本一の養ら20年、現在はEU域内で庫腹も約40万トンにまで拡大しました。

鶏生産地であり、有数の農耕地帯でもあります。

EU域内No.1のコンテナ取扱量を誇るロッテルダム港はさらに発

宮崎物流センター、都城物流センターでは、
この地域で生産された畜肉、野菜果汁、農産品を凍結・保管しています。凍結量

入食品の集積拠点としてそは、年間約3万トンにのぼり、地の価値を高めています。
さら

域産品の生産から加工、流通なに、東欧諸国のEU加盟に伴どに関係する皆様のお役に立い、2004年にポーランドへ

つことが私たちの喜びと自信に進出し、EUにおける事業の拡大を続けています。

つながっています。
都城物流センター

16 社会環境報告書

展を続けており、
ニチレイロジグループの冷蔵倉庫もEU向け輸

オランダの流通拠点

社会環境報告書 17新たな顧客価値の創造

解説

ニチレイバイオサイエンス

抗酸化作用とは？

ものを酸化する力が強い酸素を「活性酸素」と呼びます。
これは紫外線

美肌フルーツ、
アセロラを科学するを浴びたり、
激しい運動をすると体内で増加し、老化や皮膚のしわ・シミ

健康で美しい肌のためにします。
この活性酸素を除去し、適度に保つ機能が「抗酸化作用」。熱帯

健康飲料で知られる“アセロラ”が、化粧品にも使用されているのをご存知ですか？
ニチレイバイオサイエンスでは、アセロラのもつ優れた美肌・健康効果に着目し、その研究開発を進めています。

い紫外線が降り注ぐ過酷な環の原因になったり、
生活習慣病を悪化させるなど、人体に悪影響を及ぼ

原産のアセロラは、高温で強紫外線防御

境下で成長するため、こうした作用をもつポリフェノールを多分に含んでいます。

種子
ポリフェノール

ニチレイプロサーヴ
個人情報保護に向けた取り組み

お客様のサービス品質向上へ
2007年、個人情報保護推進のためにプライバシーマーク
（→解説）
を取得。
事業支援系アウトソーサー企業として培ってきた専門ノウハウ・スキルをベースに、さらに品質の高いサービスを効率よく提供することによって、ニチレイグループの「新しい顧客価値創造」の一翼を担っています。

全社一丸で、
プライバシーマークの取得を推進
化粧品原料に求められる天然素材

美肌・健康に欠かすことのできない素材としてシミやソバカスの原因となる「メラニン（色素）」。化粧品

飲料用や化粧品原料用としてアセロラ果汁を絞った後における個人情報保護の重要性は高まっています。ニチレイには、その生成を抑制するビタミンCが原料として使用さに残る種子は、
これまで廃棄してきました。
しかし、食品残グループの従業員情報をはじめ、数多くの個人情報を業務でれています。特に、天然由来のビタミンCは人気が高く、健さの再利用の観点から、ニチレイバイオサイエンスでは、取り扱う当社では、より高品質のサービスを提供し、かつ社会

康食品やサプリメントはもちろん、化粧品原料としての需

アセロラの未利用素材の科学的研究に着手。用途開発を的な信用を得るためにも「プライバシーマーク制度」に基づく要が高まっています。

進めてきました。

個人情報保護マネジメントシステムの認証取得に向けた取り「個人情報保護法」の施行に象徴されるように、近年、企業

1988年よりアセロラの用途開発を開始したニチレイバ

その結果、アセロラ種子には、天然由来のものとしてはイオサイエンスでは、
レモンの34倍にのぼる豊富な天然ビ

非常に高い抗酸化作用（→解説）をもつフラボノイドなど

当社が取り扱う個人情報の安全管理措置の徹底を認証取

タミンCを含むアセロラの果実から抽出したアセロラエキのポリフェノール成分が含まれていることが判明しまし得の柱に据え、パスワード付スクリーンセーバの設定、机上・スを、化粧品原料として多くの化粧品メーカーに提供してた。さらに、
アセロラポリフェノールには、ビタミンCと同様

足元および共有スペース・ロッカー等の書類の整理整頓、施います。
「 美容や健康に良い」というアセロラのイメージのメラニン生成抑制機能や、血液中に含まれるブドウ糖

錠管理の徹底、鍵の保管責任者の明確化などを進めました。

は、健康飲料としてだけではなく、化粧品原料としてもお客（血糖）の急激な上昇を抑えるなど、さまざまな機能があ

また、
これらの点検活動を行う自発的組織「Ｐマーク絶対とる様に認められています。

ることも分ってきています。当社の研究によって、美肌と健ぞキャラバン隊」が結成されるなど、従業員の意識も向上した

康の維持・向上に果たすアセロラの可能性が広がりまし結 果 、2 0 0 7 年 2月、個 人 情 報 保 護 マ ネジメントシステ ム

た。
「種子」だけでなくアセロラの「葉」に注目するなど、今（JISQ15001/1999）の認証を取得しました。

金子 宏樹（株）ニチレイバイオサイエンス
企画管理部兼営業部マネジャー

VOICE

日本のアセロラ市場は世界の中でも特徴的で、アセロラ飲料に始まり、今では化粧品やサプリメ
ントにおいても愛用されています。今後もアセロ
ラのあらゆる可能性を追求していきます。

認証取得後も、本社地区をはじめIC付IDカードによる入退

あますことなく利用できるよう

室管理システムの導入や、教育研修の充実を図るなど、個人に用途開発を続け、美容はも

情報保護マネジメントシステムを継続的に推進していきます。

とより健康にも欠かすことがで追求していきます。

個人情報保護に関する勉強会の様子。社員の意識向上に役立っています。

認証取得後も、内部監査によりマネジメント
システムの改善を行っています

IC付きIDカードで入退室を万全に管理しています

組みを進めてきました。

後も「アセロラ」という素材を解説

きない素材としての可能性を

個人情報保護方針を定め、全社をあげて活動を推進しています

片渕 哲郎

VOICE

（株）ニチレイプロサーヴ グループ法務サービス事業部
法務サポートグループ グループリーダー

経営トップの取得への強い意志とプロジェクトメ
ンバーの方々の協力により、認証を得ることができました。当社にとって”個人情報”は事業活動上
大切な資産ですので、プライバシーマーク制度に基づくマネジメント活動を今後もレベルアッ
プしていきたいと思います。

プライバシーマークとは？

アセロラの種子日本工業規格「JIS Q 15001個人情報保護マネジメントシステム̶要求事項」に基づいて、個人情報について適切な保護措置を講ずる体制を整備している事業者を認定する制度。認証取
得者にはその旨を示す「プライバシーマー
ク」が付与され、事業活動への使用が認められる。個人情報を多く取り扱うサービス業を主体に現在7,500社超の企業などが認証取得している。

18 社会環境報告書

H860001(01)社会環境報告書 19新たな顧客価値の創造（株）ニチレイ品質保証グループがブランドポリシーの観● 検査実施機関として、
中国山東

品質保証に関する基本方針

点から審査を行い、その審査をクリアした商品だけがニチグループの品質保証に関する基本方針は次の通りとする。

レイブランドとして販売できるというものです。

省に錦築（煙台）食品研究開発
有限公司を（株）
日清製粉グループ本社と共同で設立

1. 食品衛生法、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関「商品審査」の項目は①表示②微生物③残留化学物質④ア

安全・安心な商品の提供

品質保証体制する法律等の食品関連法令、その他事業関連法令により要求

ニチレイグループは、安全・安心な商品をお届けするたされる事項を遵守すること。

めに、グループ品質保証基本方針および品質管理規程に

2. 本規程で定める品質保証に関する要求事項を、グループ全体沿って、各社の事業内容、提供する商品・サービスに応じで遵守するとともに、製造委託先に対しても遵守させること。

た品質保証活動を行っています。

3. 食品の安全・安心に対する生活者・取引先の要求事項を確実

グループおよび各事業会社の品質保証委員会では、品に把握し、グループ全体の品質保証力を継続的に高めること。

審査は「商品審査」と「工場審査」から成り立っており、る商品の特性に応じた審査を行っています。また「工場審査」は販売商品の生産工場を監査し、ニチレイブランド商品の生産の適否を審査しています。
各事業会社は、
この審査結果を受けて商品の品質維持

質保証活動を経営視点から見直し、改善すべき問題点、おに役立てるとともに、品質管理体制の改善にも活かしてい客様のご意見・ご要望などの情報を共有化するとともに品ます。

質保証体制の継続的な改善に努めています。

ポジティブリスト制度への対応

めに、各種分析検査の実施、検査分析技術の開発に取り組持・向上するために、「商品ブランド審査制度」を設けてい

食の安全に対する関心の高まりを背景に、2006年5月

んでいます。

ます。当制度は、各事業会社が販売する商品について、「ポジティブリスト制度」が施行されました。
この制度は、一

品質保証体制

取締役会

グループ品質保証委員会

報告・提案
運用

お客様や社会から期待される商品・サービ
スの品質を実現していくために、ニチレイグループの品質管理規程の制定、品質保証に関する政策、方針を審議し、取締役会に答申します。
委員長
委員

代表取締役社長
関係役員、関係部署長

品質保証グループの対象商品の拡大

品質保証委員会

報告・提案
運用

加工段階
● トレースバックシステムに基づいたロット管理

食品の販売を禁止するもので、農産物、水産物、畜産物を● 中国の鶏肉加工場、うなぎ加工場を対象に、抗菌性物質の自主検

囲、残留基準の内容からみて、世界で最も厳しい基準の1

査体制構築に向けた研修会を実施

品質管理組織・部署
自社の商品・サービスについて、品質管理規程に従い、品質管理を行っています。
また、品質保証に関する方針、施策を企画・立案し、品質保証委員会に提案します。

輸入後
●（株）
ニチレイ品質保証グループ食品安全センターにおいて残留化

学物質（合成抗菌剤、抗生物質など）の検査を定期的に実施

つと考えられています。
ニチレイグループでは、
この制度に対応するため、ニチ
レイフーズが取り扱う冷凍野菜類およびニチレイフレッ
シュが取り扱う水産品、畜産品を中心に対応しています。

ニチレイフーズの取り組み

各事業会社の品質管理規程の制定、品質保証に関する方針、施策などを審議し、取締役会に答申します。
委員長
委員

事業会社の代表取締役社長
事業会社の関係役員、
関係部署長

各事業部

ニチレイフーズは、生産工場の内部監査と第三者機関「農場から食卓まで」を合言葉に、原料を供給する農業による外部指導を受けることで、品質保証力の向上を図っ

者から加工を行う工場までのあらゆる関係者と協力して品ています。

質管理体制の構築に取り組みました。

内部監査については、
自社の視点のみならず、お取引先様など社外の視点も取り入れた監査を行っています。内部● 生産パッカーに対する栽培・農薬管理監査と監査結果の共有、管理レベルの向上を目的とした総括会議の実施

監査を実施する品質保証部、生産現場の工場スタッフが、お取引先様から、設備に対する考え方などを直接お聞きす

各事業会社（株）ニチレイフーズ（株）ニチレイフレッシュ（株）ニチレイロジグループ本社（株）ニチレイバイオサイエンス（株）ニチレイプロサーヴ● 抗生物質などの薬剤の使用実態調査および適正使用の推進・指導

定量以上の農薬、動物医薬品、飼料添加物などが含まれる

冷凍野菜類への対応（ニチレイフーズ）

取締役会
答申

各事業会社品質管理規程● 生育期間中に抗生物質などを使用しないFA（Free from Antibiotics）

社外の視点を取り入れた品質保証力向上の取り組み

事業会社の商品・サービスについて、ニチレイグループ品質管理規程に従い、
ブランドポリシーの観点から商品ブランド審査を行っています。
また、グループ品質保証に関する政策、方針を企画・立案しグループ品質保証委員会に提案します。

承認

ています。

含む全ての食品が対象となります。対象となる食品の範答申
ニチレイグループ品質管理規程化するとともに、さまざまな観点から安全性の確保に努め

一貫管理体制を整え、給餌、投薬などの履歴がトレースできるパートナーとの取引を拡大

グループ全体でニチレイブランドの品質保証水準を維

承認

生産・加工・輸入の各段階における管理ポイントを明確● 特に取り扱いの多い鶏肉、えびなどに関しては、飼育・養殖段階のでは、各事業会社が販売する商品の安全性を確保するた（株）ニチレイ

水産品・畜産品への対応（ニチレイフレッシュ）

生産段階

商品ブランド審査制度

また、（株）ニチレイ品質保証グループ食品安全センター

検査の様子

レルゲン⑤生産ライン⑥包材材質などで構成され、販売することで、監査時のチェック項目の充実を図っています。

● 生産パッカーの自主農薬検査能

2006年度は、社外の方の貴重なご意見を新たに取り入れ力向上に向けた研修会の実施
生産パッカーとの会議の様子

たチェック項目に沿って、延べ21工場に対して内部監査を実施しました。

20 社会環境報告書

社会環境報告書 21

働きがいの向上

新たな顧客価値の創造

さらに、
グローバルスタンダードの視点から生産工場の品質管理レベルを向上させるため、昨年同様2つの工場で●「働きがいの向上」のページは、主に持株会社および基幹となる5社を報告対象範囲としています。
● ニチレイグループは、従業員をかけがえのない存在と考え、“人材”ではなく“人財”と表記しています。

受け入れ基準や検品体制の仕組み・ノウハウを確立することにあります。

この結果は2工第三者機関AIB※による指導を受けました。

発足2年目の2006度は、昨年度から継続の「鶏・牛プロ

場とも合格レベルでした。昨年の指導結果を受けて実施しジェクト」「包装資材プロジェクト」のほか、新たに「副原料た5Ｓ※講座も引き続き開催し、外部監査基準の共有化とプロジェクト」「冷凍野菜プロジェクト」を立ち上げ、4つの5Ｓ強化にも取り組みました。

プロジェクトについて活動を行いました。
今後も各プロジェクトを通じて、原材料の品質向上への取り組みを継続していきます。

退職者への就業機会の提供

人財の雇用・登用

シニアスタッフ制度
ニチレイグループは2002年より、定年退職者が継続的採用活動についてな就業を希望する場合、シニアスタッフとして登録し、マッニチレイグループは、個人の属性にとらわれず、適性やチングする業務を紹介する「シニアスタッフ制度」を設置

能力に応じた公平な人財採用を行っています。新卒採用

し、働く意欲のある定年退職者への就業機会を提供してきについては、当社ホームページ上に募集要項や求める人ました。

財像、セミナー情報などを公開し、広く募集を受け付けるとニチレイフレッシュの取り組み
生産工場の指導・監査の強化
2006年度は、国内外の協力工場の改善指導のほか、指導の様子※ AIB（米国製パン研究所）：
製粉技術者育成を目的に設立。独自に定めた食品安全統合基準に基づき、食品工場の安全衛生レベルを監査・指導する国際機関で、監査の80％を生産現場の管理状態の確認に置く点が特徴。2001年度時点で世界78ヵ国、米国において年間
11,000食品工場（製パン工場は10%）の監査を実施している※ 5S：
あらゆる職場における基本の活動である整理、整頓、清潔、清掃、しつけの頭文字を取ったもの（株）ニチレイ品質保証グループ、錦築（煙台）食品研究開

生産委託会社へSOQ会議 の手法を拡大

ニチレイグループで働いています。

採用実績（新卒）■男性 ■女性
60

発有限公司とも協力し、中国の鶏肉加工場、うなぎ加工場40を対象に、抗菌性物質の自主検査体制構築のための研修20会を実施しました。

制度の一部を改めた「新シニアスタッフ制度」の運用を開始しました。2006年度は、4名が定年（60歳）後も継続して（単位：名）
67

57
25
22

57
16

64
56

び投資・協力工場の改善指導に、より一層注力していく計

OG派遣制度／アセロラ倶楽部の設立

25

18

ニチレイグループは、女性が活躍する場を広げる取り組
みとして「OG派遣制度」を設けています。結婚や出産、配偶者の転勤などの理由で退職した女性従業員
（OG）
を対象に、

35

42

41

39

38

2003年

2004年

2005年

2006年

2007年

0

グループ内での就業機会を提供、2004年3月の制度スター

2007年度は、（株）ニチレイフレッシュの企画管理部内に品質保証グループを新設し、生産工場の定期監査およ※

ともに、公正な選考を行っています。

2006年4月の改正高年齢者雇用安定法の施行に伴い、

ト以降、これまでに8名のOGが本制度を利用しています。

障害者雇用の状況

また、2006年12月には、OGおよび女性従業員を対象とニチレイフーズは、品質保証レベル向上のための取り組画です。また、水産加工品の取り扱い拡大に伴い、（株）まニチレイグループは、2005〜2007年度までの3ヵ年で障した会員制コミュニティーサイト
「アセロラ倶楽部」を立ちみとして、本社および自営・投資会社の工場において「SOQ

るいち加工において、2007年度中のISO9001認証取得を害者雇用率を2.0％（法定雇用率は1.8%）まで向上させる

上げました。当サイトは、さまざまな情報提供の場であると会議」を実施してきました。2006年度は、生産委託先6工場

めざした品質管理体制の強化にも取り組んでいます。

ことを目標としています。

ともに、SNS（ソーシャルネットワーキングサービス）を活用に範囲を拡大しSOQ会議を開催。品質保証における課題の抽出と改善実行計画の立案により、品質保証体制の強化、再発防止につなげています。
※ SOQ（Signature of Quality）会議：
社内横断的に各部門の代表者が参加し、過去の品質トラブル・事故を題材に十分に時間をかけて真の原因をさぐり、是正に結びつく改善課題を抽出する会議。
このような過程で抽出された課題は、参加メンバーが自らの業務課題として当事者意識をもって取り組んでおり、実効性の高い改善活動につながっている

2006年度は、障害者雇用促進の一環として、障害者雇用

安全・安心な商品の提供
素材の品質・鮮度にこだわるニチレイフレッシュは、「こ
だわり素材」の安全・安心への配慮を最重要課題と位置づけています。
生育期間中に抗生物質などを使用しない「FA（Freefrom Antibiotics）チキン」に加え、養殖期間中に抗生物質

原材料品質向上研究会の開催
鶏インフルエンザやBSE問題などをきっかけに、食品のを目的とした特例子会社（株）ニチレイアウラを設立し、2007年2月にその認定を受けました。2006年度の障害者雇用率は1.93％となりました。

う設計しました。
今後はアセロラ倶楽部を通じて、OG派遣制度の普及・浸透を一層図っていきます。

今後はニチレイアウラの展開だけでなく、各事業会社における障害者の雇用機会の創出と職域拡大を進めながら障害者雇用の促進を継続していきます。

などを使用しない「FAシュリンプ」についても管理基準を定め、提供を開始しました。

To p i c s

安全性が厳しく問われるなか、ニチレイフーズは2005年

今後も、「こだわり素材」についての明確な管理基準にに、素材調達部を中心に品質保証部、各生産工場の担当

沿った定期的な監査により、安全・安心な商品の提供に努者、サプライヤーにより構成される原材料品質向上研究会

めていきます。

品工場や物流センターなど主要な事業所を発足しました。その目的は、サプライヤーとともに情報を（→P14-15で詳しく紹介しています。
）

が集中する千葉県船橋市日の出地区に本共有化し、原材料由来のクレーム撲滅に向けて、原材料のし、意見を相互に交換することもできる親睦の場となるよ

アセロラ倶楽部の画面（株）ニチレイアウラの設立
ニチレイアウラは、ニチレイグループの食社を設け、各事業会社の清掃などを中心業務としています。将来的には、ニチレイグ
ループの本社機能が集中する築地地区で清掃作業の様子の業務展開も視野に入れています。

22 社会環境報告書

社会環境報告書 23

働きがいの向上

女性従業員の活躍支援（ポジティブアクション）

キャリア申告制度
ニチレイグループでは、全従業員が、希望する職種およ

ポジティブアクションの一環として、ニチレイグループのび役割を、年に一度申告する「キャリア申告制度」を設けて入社5年目以上の女性従業員を対象に、文具メーカーなどいます。会社は、従業員の異動・配置を決定するにあたり、の異業種他社と合同で「キャリア開発セミナー」を開催して従業員から出された申告内容も意思決定の参考の一つにいます。当セミナーでは、キャリアプラン達成のための手しています。

法を学ぶとともに、先輩社員によるパネルディスカッショ
ン、懇親会などを実施しています。

社内人財公募制度

仕事と生活の両立支援

安全で快適な職場づくり

ワーク・ライフ・バランスの推進

労働安全衛生の確保

仕事に対する価値観やライフスタイルが多様化するな

ニチレイグループは、労働安全衛生法で安全衛生委員

か、仕事と生活のバランス（ワーク・ライフ・バランス）を重会組織の設置が義務付けられている事業所だけでなく、設視する傾向が浸透しています。ニチレイグループは、ワー

置義務のない事業所においても委員会組織を設置し、労ク・ライフ・バランスを支援する各種制度の整備や他企業

働災害の防止や従業員の健康管理を目的とした安全衛生との情報共有などを積極的に進めています。

管理の推進に努めています。

2006年度は、ロジカルコミュニケーション研修など、新ニチレイグループでは、従業員が希望する職場・職種へ

たに3つのメニューを追加して開催しました。9社から99名の転籍（異動）を申告できる「社内人財公募制度」を設けてが参加し、ニチレイグループからは21名が参加しました。

います。
これは、公募された役割に対して、募集する側の求

2006年度は、「ワーク・ライフ・バランス（WLB）分科会」を2006年度は、労使協働で「適正労働時間管理委員会」を

他社の女性社員との交流を深める機会として好評を得てめる能力および要件と、応募した従業員の適正がマッチン発足し、ニチレイグループのWLBに関する情報共有、基本

立ち上げました。当委員会は、月次で実施している労働時いることから、今後も継続していく予定です。

グした場合に転籍（異動）を認める制度です。

方針策定、
アクションプランの作成などに取り組みました。

間管理のモニタリング機関としての役割を担っており、主に以下の2点に着目して、長時間労働の抑制、従業員の心2006年度は、（株）ニチレイプロサーヴ法務サービス事

身の健康の確保に努めています。

業部で社内人財公募を実施し、1名の転籍（異動）を決定し人財育成・キャリア開発

ニチレイグループWLB基本方針

ました。

わたしたちニチレイグループは、社員ひとりひとりの「働きがいの向上」のために、充実した仕事と個人の生活を高いレ

ニチレイ型成果主義「フレッシュ＆フェアプログラム（FFプログラム）」キャリア開発支援「Nichirei University（ニチレイ・ユニバーシティ）」

ニチレイグループは、「会社とは、成果を生む場所である

ニチレイグループは、従業員のキャリア開発を支援するとともに、
フェアネスを実現し個人の成長を支援する場でため、企業内大学「Nichirei University（ニチレイ・ユニバー

ある」との考えのもと、2000年4月からニチレイグループ独シティ）」を開講しています。“ユニバーシティ”とは、「キャリ

自のキャリア開発プログラム「フレッシュ＆フェアプログラ

ア開発研修」を中心とする各種研修や通信教育などを統ム（FFプログラム）」を導入しています。

合した教育体系を指し、「わかりやすく、選びやすく、役に立FFプログラムは、従業員のキャリア開発を軸に従業員の“やりがい”を向上させ、それに伴う“ニチレイの業績の向

ニチレイの
業績向上

●目標管理

●成果給

やりがいの
向上

キャリア開発能力●知識・技能

●行動特性

●意欲

役割
●採用・異動・登用●役割給●コンピテンシー評価

形成を求め、
ライフステージに応じた多様な働き方を推進します。

②時間外労働時間が無い従業員には、申請のもれがないかどうか労働組合よりその内容について個別確認を行う
こと。

わたしたちは、多様な価値観を尊重し、「高度な専門性によって付加価値を生み出し続けるプロフェッショナル集団」
であるために、仕事と個人の生活において常にかがやきをもった人財であり続けることを目指します。

メンタルヘルスケア
ニチレイグループは、従業員が抱える問題・ストレスの用意しています。

携し、EAP（Employee Assistance Program）
を導入していワーク・ライフ・バランスデータベースの開設ます。

ワーク・ライフ・バランスデータベースは、ニチレイグルー

2006年度は、「こころの健康診断」を実施し、従業員一人

コーポレートプログラム

プが考えるWLBについて、
またWLBに関する諸制度・利用方

ひとりが、「ストレスにどのように対応しているか」、「ストレニチレイグループの企業経営理念、
ブランドステートメントやグループ全体の指針の定着・浸透を図るためのプログラム（経営品質アセッサー研修、
ブランドステートメント研修など）法などを、わかりやすく、いつでも、気軽に入手できるデータ

スに対する効果的な対処法はどのようなものか」などにつベースとして、2006年3月に開設しました。

いて確認することができました。
「こころの健康診断」は、体ニチレイ・ユニバーシティ全体像

Nichirei University

成果

わたしたちは、公正・公平な処遇と個人の自律したキャリア

し、産業医の所見を報告させること。

解決をサポートするための体制として、外部専門機関と提た総合人事制度です。

FFプログラムのめざす姿みます。

は、本人とその上長者に対して産業医との面談を勧告

つ」というコンセプトのもと、さまざまな教育プログラムを上”をめざすものです。賃金制度、評価制度、人財開発、人事異動まで、明確な基準に基づく納得性・透明性を追求しベルで調和させる “ワーク・ライフ・バランス” の実践に取り組①時間外労働時間が毎月80時間を超過している従業員にサクセッションプログラム
次世代を担う経営幹部候補の早期選抜・育成のためのプログラム（ボンド大学、
BBT大学院大学、
大前経営塾など）

知識・技能・コンピテンシープログラム（グループ共通）
会社・階層・職種に関係なく企業人として共通に必要とされる知識・技能の習得のためのプログラム（問題解決手法、財務研修、eラーニング、通信教育、研修など）

現在は、妊娠・育児・介護に関する情報提供が中心ですの健康診断と同様に、今後も毎年1回実施する予定です。

が、将来的には、能力開発やボランティアなどに関する情報も追加して、多様な働き方の支援をめざしていきます。

知識・技能・コンピテンシープログラム（各社個別）
各社特有の専門知識・スキル習得のためのプログラム（eラーニング、通信教
育、
研修など）

キャリア開発プログラム
これまでのキャリアの棚卸しと将来の「自らのキャリアを自ら創る」という自律した姿勢を養うためのプログラム（キャリア50研修、女性のためのキャリア研
修、
EAPなど）

24 社会環境報告書

社会環境報告書 25

環境への配慮
事業活動と環境負荷
ニチレイグループは、事業活動に関わる環境負荷を継続的に把握し、活動に活かしています。
また、集計範囲を拡大し、収集したデータを施策や活動に活かすことで、より広範囲での負荷低減をめざします。

INPUT
原材料
117千トンOUTPUT
原料

99 千
千トン

包装資材

千トン
18 千

廃棄物

事業所外
排出量

千トン
29 千

リサイクル量 28 千トン
千
最終処分
廃棄物量※3

事業所外排出量
ニチレイ
バイオサイエンス

その他

ニチレイ
バイオサイエンス

その他

40（0.1%）4（0.01%）4（0.3%）

2（0.1%）

ニチレイフーズ

1 千トン
千購入電力※2
太陽光発電（自家発電）

432,405 千kwh
264 千kwh

重油5,647 kR

灯油

2,125 kR

都市ガス

2,122 千m3LPG

2,562 トン

ガソリン（社有車）

282 kR

軽油（社有車）227 kR

その他

12（0.3%）103（2.1%）

合計

28,949

1,380

トン

トン
ニチレイ
フレッシュ

大気系

合計

4,811
千GJ

3,517（73.0%）

104（2.2%）

ニチレイ
フレッシュ

289（20.9%）

CO2排出量1,075（22.4%）

ニチレイ
フレッシュ

ニチレイ
ロジグループ

2,999（10.4%） 606（44.0%）

ニチレイフーズ

ニチレイ
ロジグループ479（34.7%）

合計

廃棄物およびエネルギー利用など 11,069がなく単純焼却される廃棄物の量 （38.2%）

ニチレイ
バイオサイエンス

ニチレイフーズ

14,837（51.3%）※3 事業所外に排出される廃棄物のう ニチレイ
ち、直接処分場に埋め立てられる ロジグループ

エネルギー
4,811千GJ※1

最終処分廃棄物量CO2※4

199,102 トン-CO2

NOx

32 トン

SOx

33 トン

ニチレイ
バイオサイエンス

その他

469（0.2%）

2,914（1.5%）
ニチレイフーズ
合計

52,811（26.5%）

199,102※4 購入電力量のCO2排出量への換算係数は0.378kg-CO2／kwhを使用。

トン

※1 （
J ジュール）はエネルギーの単位で、4.2Jが約1Y に相当する※2 購入電力の内、25万kwhについてグリーン電力を購入（→P30参照）

ニチレイ
ロジグループニチレイ
フレッシュ

138,527（69.6%）

4,381（2.2%）

排水量

水4,003千m3

上水
工業用水
地下水（井水）1,233 千千m3596 千m千 3

ニチレイ
バイオサイエンス

その他

6（0.2%）

1（0.02%）

2,174 千千m3

水系

ニチレイフーズ
合計

1,996（49.9%）

千m3
ニチレイ
フレッシュ

1,779（44.4%）

221（5.5%）

ニチレイ
バイオサイエンス

その他

下水道

1,384 千m
千 3

6（0.2%）

1（0.03%）

公共水域（河川など）

1,253 千m
千 3

排水

ニチレイフーズ
合計

排水負荷量

4,003
ニチレイ
ロジグループ

2,637 千m
千 3

1,338（50.7%）

2,637

BOD※5

84 トン

COD※5

4 トン

千m3
ニチレイ
ロジグループニチレイフレッシュ

1,141（43.3%）151（5.7%）※5 排水濃度測定を実施している場合のみ排出量を算出●2006年度実績集計対象事業所 下記各社の食品工場､物流センターなどを集計対象としている。事業所が複数ある場合は（ ）内に数を記載

ニチレイフーズ

ニチレイロジグループ（株）ニチレイフーズ（7）、千葉畜産工業（株）、（株）ニチレイ・アイス（２）、（株）中冷（株）ロジスティクス・ネットワーク（30）、（株）ＮＫトランス（3）、（株）ニチレイ・ロジスティクス北海道（6）、（株）ニチレイ・ロジスティクス東北（3）、（株）ニチレイ・ロジスティクス関東（8）、（株）ニチレイ・ロジスティクス東海（11）、（株）ニチレイ・ロジスティクス関西（16）、（株）ニチレイ・ロジスティクス中国（7）、（株）ニチレイ・ロジスティクス四国（7）、（株）ニチレイ・ロジスティクス九州（16）、（株）キョクレイ（4）、三重中央市場冷蔵（株）、下関漁港運輸（株）

ニチレイフレッシュ（株）まるいち加工（３）、横浜南プロセスセンター、川越プロセスセンター

26 社会環境報告書

ニチレイバイオサイエンス
開発センター

その他※ 工場、物流センターの同一敷地内にある事業所のエネルギー使用量なども含まれる※ 左記以外の事務所で使用するエネルギーや車両の燃料使用量を一部含む※ 海外事業所は含まれない（株）ニチレイガーデン、本社、支店、営業所

社会環境報告書 27

環境への配慮

ニチレイグループ 環境方針・長期目標

ニチレイグループ 2006年度環境目標と実績
ニチレイグループは3ヵ年ごとに中期目標を定め環境活動に取り組んでいます。

環境方針（1992年策定）

1. 環境負荷低減に努めます。
2. 環境マネジメントシステムの構築により、環境保全対応の強化を図ります。

また、2006年度は最終年度にあたることから、2006年度の実績を踏まえ、各事業会社ごとに次期中期目標を策定しました。
（→各社の中期目標はP32〜38）

2006年度目標

テーマ

3. 環境法規、条例等の法的要求事項を遵守します。

2006年度実績

1 廃棄物削減と再資源化

最終処分廃棄物量を1999年度比85％削減

1999年度比90.1％削減

2 地球温暖化防止生産トン当たりのCO2排出量を1999年度比12％削減

1999年度比8.1％削減

3 環境に配慮した商品・サービスの提供

各社の事業特性に合わせて各社で設定

各社「環境への配慮」ページをご覧下さい。

長期目標（達成目標年度 2010年度）
ニチレイグループは、1992年に策定された環境方針に基づき、2010年度までの長期目標を策定し、その達成に向けて取り組んでいます。
1 廃棄物削減と再資源化

4 環境への影響の大きい化学物質への適切な対応

冷媒にフロンを使用しない自然冷媒冷凍設備導入● グリーン電力証書の購入

5 本社・支社オフィスにおける環境保全への取り組み● 社有車のハイブリット車への切り替えを開始

6 環境マネジメントシステムの構築（株）中冷でISO14001取得活動開始

廃棄物の発生抑制、再使用、リサイクルを推進し、最終処分廃棄物量※ゼロをめざします。
※ 事業所外に排出される廃棄物のうち、直接処分場に埋め立てられる廃棄物およびエネルギー利用などがなく単純焼却される廃棄物の量7 環境法規遵守

監査時のチェック継続実施

2 地球温暖化防止
食品工場や物流センターなどでのエネルギー使用量や物流時の燃料使用量の低減など、事業活動に伴い排出される
CO2の削減に努めます。

グループ目標達成状況● 食品工場についてはグループ数値目標を設定

対象：ニチレイフーズおよびニチレイフレッシュ国内食品工場

事業所外排出量と最終処分廃棄物量（ニチレイグループ）

目標：生産トン当たりのCO2排出量（電力・燃料由来）を1999年度比15%削減

食品工場のCO2排出量■CO2排出量■事業所外排出量■最終処分廃棄物量（単位：トン）● 原単位（単位：kg-CO2/生産トン）（単位：トン-CO2）

3 環境に配慮した商品・サービスの提供
各社の事業の特長を踏まえ、環境負荷低減に貢献できる商品・サービスを提供します。
4 環境への影響の大きい化学物質への適切な対応
適正管理および必要に応じた迅速処理などにより、環境への影響を最小限に抑えます。
5 本社・支社オフィスにおける環境保全への取り組み
事務所における省エネ活動やごみの分別、
グリーン購入などに取り組みます。
6 環境マネジメントシステムの構築
各社、各事業所の事業特性に沿った環境負荷の低減を推進していくための仕組みを構築、改善していきます。

35,00030,00031,45728,94928,493

遵守状況を常に確認するとともに、制定や改正などにも迅速に対応します。

28 社会環境報告書

413

60,000

最終処分
廃棄物ゼロ

13,97010,000

6,320

500

453
412

416
400

80,00020,0002,497

7 環境法規遵守100,000

1999年度比
90.1%削減

5,000

600

31,41225,00015,0001999年度比8.1%削減

120,000

65,25457,98059,06256,49540,000200

20,000

100

1,380

0

0

0
1999年度

2004年度

300

2005年度 2006年度 2010年度（目標）1999年度

2004年度

2005年度

2006年度

※ 社有車燃料由来分を除く。

社会環境報告書 29

環境への配慮

環境監査

環境マネジメント

環境会計

ニチレイグループでは、（株）ニチレイの経営監査グ
ループが行う監査において、組織運営、業務処理などの事

環境マネジメント体制
多岐にわたる分野の事業会社で構成されるニチレイグ

ニチレイグループは、環境保全活動に要したコストおよび環境保全上の効果を定量的に把握するために、項とともに、環境法規の遵守や環境保全上の重要事項に

2000年度より環境会計を導入しています。

対する監査を実施しています。

環境保全コストループは、各社の事業活動により環境負荷の特性が異な

また、ISO14001認証取得事業所では、上記に加え、内部ることから、事業会社ごとに「環境保全委員会」を設置し、環境監査および社外審査登録機関による年1回の外部審

各々の特性に応じた環境対策の立案、実効性の高い環境査を実施しています。

コスト区分

応じてグループ全体の環境保全に関する政策・方針を策定しています。

公害防止コスト

環境事故、法規違反の状況
2006年度は、環境に重大な影響を与える環境事故、法規

2006年度は、2009年度に向けた環境中期目標の策定を

To p i c s

52,04830,85874,95058,946

資源循環コスト

廃棄物の適正保管、分別徹底に向けた廃棄物置き場の整理リサイクルに向けた処理装置の導入
リサイクル又は処理の業者委託、適正処理の管理
水の循環利用、木パレットの修理再利用

17,222219,987

1,665

198,916

1,400

53,121

18,93143,872証書」※ の購入を行っています。年間100万

社会活動コスト

事業所周辺以外の自然保護や緑化、美化活動
環境保全事業、団体への寄付

0

620

0

4,030

kwhのバイオマス発電を日本自然エネル

合計

159,450

832,087

116,915

435,028

ギー（株）に委託し、使用電力の一部をグリーン電力でまかなっています。

ターを作成し各事業所に掲示するなどの活

2006年度投資額の主な内容

集計範囲■廃水処理設備の増設（（株）ニチレイフーズ森工場）■自然冷媒を採用した冷凍機導入（（株）ニチレイフーズ森工場、関西工場）

国内の全食品工場および全物流センター■生ごみ処理機の導入（（株）ニチレイフーズ白石工場）■省エネ型の変圧器や照明器具の導入、冷蔵庫への暖気進入を防止する為のシェルター設置

集計の考え方・方法

掲示したポスター動を実施しました。

環境監査体制グループ全体の環境保全に関する政策と方針の企画立案
グループ全体の進捗状況のモニタリング● 課題解決に向けた対策合意●●

監査対象：225ヵ所のグループ会社・事業所・部署（海外拠点を含む）

代表取締役社長
関係役員、各事業会社社長、関係部長［監査項目］

事業会社の代表取締役社長
事業会社の関係役員、関係部長［重要チェック項目］● 廃水処理基準の遵守状況● 廃棄物に関する遵法および管理状況

環境保全推進責任者
各事業部、
関連会社、
各事業所

30 社会環境報告書

事業会社の環境保全に関連する情報の収集・伝達およびマネジメントシステムの構築、施策の立案並びに実施を行う● PCBの管理状況

社外審査登録機関によるISO14001定期審査

委員長
委員（単位：千円）

集計範囲

効果の内容

効果金額

リサイクルによる売却益

26,136

廃棄物削減による原材料、資材購入費および廃棄物処理費の削減

78,685

集計の考え方・方法

省エネルギーによるエネルギー費の削減（電気）3,765①測定結果などに基づき集計可能な実質的効果（リサイクル推進活動により生じた売却益、電力削減などにより生じた費用節減）についてのみ集計しています。

省エネルギーによるエネルギー費の削減（熱）内部環境監査

●

費用削減
業務処理
関連事項

設備
関連事項

環境
関連事項

グループの方針に基づく具体的目標、施策の策定● 活動の推進、進捗管理

収益

経営監査グループによる監査

組織運営
関連事項

ニチレイグループの環境保全に関連する情報の収集・伝達およびマネジメントシステムの構築、施策の立案並びに実施を行う

ISO14001認証
取得事業所①減価償却費は経理システムの「固定資産一覧」
を基に、廃水処理設備などの環境負荷に関わる設備を対象とし、法定耐用年数を用いて計算しています。
②人件費は環境保全活動ごとに必要となる作業工数を割り出し、作業工数に
作業人員数および事業所の平均賃率を乗じて算出しています。

2006年度環境保全対策に伴う経済効果

ニチレイグループ

各事業会社

環境保全委員会

101,016

環境マネジメントシステム構築、維持管理
従業員の環境教育事務所周辺の美化活動など

環境マネジメント体制

取締役会

20,811

省エネ対応設備導入や設備の効率化
フロンの適正管理※ グリーン電力証書システム：
自然エネルギーによって発電された電力のもつCO2排出削減などといった環境
付加価値を「グリーン電力証書」という形で具体化し取引することで、発電所から遠い場所でも自然エネルギーによる電力を使用したとみなす仕組み。

環境保全推進責任者

527,287

管理活動コスト

とりの 環 境 意 識 の 向 上を図るた め、ポス

グループ環境保全委員会

88,78028,248

2007年度内にニチレイフーズ全工場での認証取得を完了

委員長
委員

358,878558

こうした取り組みを通じて従業員一人ひ

取締役会

費用額

214

しています。現在、（株）中冷が認証取得活動を行っており、（株）ニチレイ

97,426

地球環境保全コスト一環として、2007年1月より、「グリーン電力する予定です。

投資額0（株）ニチレイは、地球温暖化防止活動の

営・投資会社全11工場のうち、10工場において認証を取得

778,132

環境物品などの調達、購入（グリーン購入）※ 発生した通常の購入との差額

ISO14001認証取得状況

取得を優先しており、2007年6月現在、ニチレイフーズの自費用額

158,050

上下流コスト「グリーン電力証書」の購入を開始

ニチレイグループは、食品工場におけるISO14001認証

投資額

物流センター
水質汚濁防止のための廃水処理設備の維持、管理、負荷削減
停車トラック騒音対策

違反はありませんでした。

（→各社の目標はP32〜38）
実施しました。

物流センター

食品工場
水質汚濁防止のための廃水処理設備の維持、管理、負荷削減
その他加熱や給湯のためのボイラー設備や食品臭気対策設備の維持管理

内訳

保全委員会」において報告され、取り組みの内容・進捗に主な取り組み内容

事業エリア内コスト活動を推進しています。
各社の取り組みは、年に2回開催される「グループ環境（単位：千円）

食品工場

429

省資源（節水、容器包装減量など）

63,211

合計

172,226

2006年度末までにISO14001認証取得済みの10工場②2005年度および2006年度に新たに実施した環境保全活動（年度の途中から実施したものも含む）によるもので、2006年度に発生した利益貢献金額に相当します。

● 周辺状況、
近隣との関係● その他（新規法規制対応など）

社会環境報告書 31

環境への配慮

廃食用油の再利用

2006年度の活動事例

ニチレイフーズの取り組み（株）中冷では、工場から排出する廃食用油をボイラー

食品残渣を飼料・肥料に再利用
春巻やクリームコロッケな事業と環境負荷の特性
ニチレイフーズは、冷凍食品やアセロラ商品、
缶詰・レトルト食品といった加工食品をお客様にお届けしています。
、
当社の事業活動に伴う環境負荷は、
加熱調理や凍結時のエネルギー使用（これに伴うCO2の排出）
生ごみなどの廃棄物の排出、商品の品質保持などのために使用している容器包装材の使用後廃棄などが主なものです。
も地球温暖化防止の観点から注目されています。
また、商品配送時のエネルギー使用（これに伴うCO2排出）
こうした点を踏まえ、
特にこれらの負荷低減活動に注力しています。

CO2排出量を従来比で3％削減することができます。

どを生産する白石工場では、今後、他工場への展開を計画中です。

生産工程で製品にならなかった春巻の皮や具、パン粉の有工場増設時の環境配慮 〜森工場〜

効利用に力を入れています。

森工場は、函館空港より1

自工場内に処理機を設置し、飼料として利用される様子

2006年度環境目標と実績

地球温暖化防止
環境に配慮した商品・サービスの提供

時間、噴火湾に面し国定公

そこで処理したものを飼料や園駒ケ岳を一望できる自然肥料として売却しています。

豊かな森町に立地しています。2006年8月より、工場の実績

2006年度目標
廃棄物削減と再資源化

燃料として再利用できる設備を導入しました。
これにより四国向け商品の共同配送を開始

森工場

増設工事を行い、2007年3月30日竣工しました。

これまで、味の素冷凍食品（株）、日本水産（株）と北海

増設に際し、省エネ・廃棄物削減・自然冷媒の導入など、9事業所達成（2006年度4事業所達成）

道、九州の一部などで共同配送を実施していましたが、“環境に配慮した工場”をテーマに設計に取り組みました。

1999年度比10％削減

2007年3月よりその範囲を拡大し、四国エリア向けの共同

また着工に先駆け、2006年5月にISO14001の認証を取得

モーダルシフトによるCO2削減4,000トン-CO2

4,531トン-CO2削減

配送も開始しました。
これにより、CO2排出量を個別配送時し、従業員の環境保全意識向上にも取り組みました。

容器包装重量削減 135トン

151トン削減に比べて10〜20％程度削減しています。今後も、対象エリ

段ボール削減 100トン（2005年度＋2006年度）

138トン削減（2005年度＋2006年度）

ア拡大など、積極的に取り組んでいきます。

最終処分廃棄物量を1999年度比85％削減

1999年度比91％削減

ごみゼロを5事業所で達成
生産トン当たりのCO2排出量を1999年度比15％削減（→P17で詳しく紹介しています。
）

自己評価● 最終処分廃棄物量の削減については、
排出抑制、分別活動の徹底、
リサイクル委託先の検討などの活動により、目標を上回るペースで達成することができました。

容器包装重量の削減
容器包装のトレイや● CO2排出量削減については、工場での排出量削減が目標未達となりました。品質保持のための低温エリアを拡大した

ことが大きな要因です。
● 容器包装重量削減についてはトレイ入り商品のトレイをはずすなどを実施し、大きな効果をあげることができました。

フィルムのサイズダウ
ン、PETボトルの肉薄化❶オゾン層破壊や地球温暖化の原因となるフロン類に替えて、自然冷媒を採用した冷凍機。
インバータ制御により省エネも実施。
※ この冷凍機の設置費用の一部は、環境省よりCO2排出抑制対策事業費など補助金の交付を受けています。

❷通常の蛍光灯と比較し、インバータ回路により電力を20％削減した
省エネ型蛍光灯を採用。
❸従来に比べ電力ロスを40％低減し、省エネ法のトップランナー方式
基準に適合した変圧器。
また、金属、鉱物油など、材料の93％がリサ
イクル可能な設計。
❹お客様見学通路にはニチレイフーズ環境方針や森工場の取り組みを掲載したパネルを展示。

などに取り組みました。
「今川焼」
では、
トレイ
をはずし、
フィルム包装 「今川焼」トレイ有り／トレイ無し

2009年度までの3ヵ年目標と2007年度目標
2007〜2009年度目標
廃棄物削減と再資源化
地球温暖化防止
環境に配慮した商品・サービスの提供

2007年度目標

全自営投資工場でのごみゼロ達成

ごみゼロ維持生産トン当たりの排出量を2005年度比20％削減

2005年度比10％削減

生産トン当たりのCO2排出量を1999年度比15％削減

1999年度比13％削減

商品輸送時のエネルギー使用量原単位を2006年度比5％削減

2006年度比2％削減

容器包装重量の削減

2004年度比1％削減（原単位当たり）※ 上記以外のグループ2010年度目標についても事業活動に沿って継続的に取り組み実施

32 社会環境報告書

のみとしました。
これによりご家庭で廃棄されるごみの量をごみ袋で年間10万袋以上削減したことになります。

❶自然冷媒冷凍機❷省エネ型蛍光灯

社有車を環境配慮車に切り替え
本社や各地事業所で使用する社有車を環境配慮車（ハイブリット車）に順次切り替えています。燃料使用に伴う❹お客様見学通路／環境パネル

CO2排出量の削減はもとより、エコドライブを推進し、省エ
ネ運転・安全運転を心がけます。

❸変圧器

社会環境報告書 33

環境への配慮2009年度までの3ヵ年目標と2007年度目標

ニチレイロジグループの取り組み

2007〜2009年度目標
廃棄物削減と再資源化

事業と環境負荷の特性
ニチレイロジグループは、
新鮮で安全な食品を効率よくお届けする食品物流で、生活者の暮らしに貢献することをミッションとしています。
食品品質を保持するための物流センターでの電力消費、トラックなどの輸配送業務による燃料使用、梱包資材の排出などが主な環境負荷となります。
そのようななか、
ごみゼロや省エネなどの内部努力に加え、個別企業の枠を超えた共同物流の提案などを通じ、食品物流の効率化と環境負荷の低減を進めています。

2006年度環境目標と実績

環境に配慮した商品・サービスの提供

エネルギー使用量原単位を2005年度比4%削減
対象：エネルギー管理指定工場

2005年度比2%削減

受託物流におけるCO2排出原単位を2006年度比3%削減

2006年度比1%削減

グリーン経営認証を推進し、協力会社で認証取得

40以上の協力会社で認証取得

環境に配慮した商品・サービスの提供● 物流共同化などにより環境負荷を低減する事業を推進

オフィスにおける環境保全の取り組み● 社有車へのエコ車両採用を推奨● 営業提案時に環境配慮のための評価を実施（CO2排出削減量など）● 事務所の省エネ・グリーン購入推進

実績

最終処分廃棄物量を1999年度比80%削減

1999年度比87%削減

ごみゼロを65事業所で達成

75事業所達成エネルギー管理指定工場におけるエネルギー
排出原単位を2005年度比1%削減

対象15物流センターのうち、1%以上の削減を達成したのは5物流センター

協力会社と連携したCO2排出削減

地球温暖化防止1999年度比90%削減※ 上記以外のグループ2010年度目標についても事業活動に沿って継続的に取り組み実施

2006年度目標
廃棄物削減と再資源化

地球温暖化防止2007年度目標

最終処分廃棄物量を1999年度比97%削減

協力会社におけるCO2排出量、燃費の把握

省エネ法改正に対応し、輸配送業務に伴うエネル
ギー使用量を把握する仕組みを構築し、CO2削減
量の算定方法についての教育を実施

グリーン経営認証取得を推進し、8協力会社
で認証取得

19協力会社で認証取得● 物流共同化などによる環境負荷を低減する事業を推進していく● 営業提案時に環境配慮のための評価が実施

されている

四国での冷凍食品メーカー3社の物流を集約。
共同保管、共同物流により、CO 2排出量を従来比
10〜20%削減に取り組む
デパート地下食料品売り場の複数テナントへの共同配送をさらに推進し、テナント数は前年度に対し2倍に拡大

物流センターでの取り組み

2006年度の活動事例

物流センターの新設時や設備の更新時には、高効率の変グリーン経営認証取得の拡大

圧器や蛍光灯器具など、省エネルギー効果の高い電気設備（株）
ロジスティクス・ネットワークでは、運送事業におけるへの転換を進めています。

環境保全活動のレベルアップをめざし、協力会社のグリー
ン経営認証取得を推進しています。
各地域で認証取得に向けた研修会やエコドライブ講習会を開催した結果、2006年度は19社が認証を取得しました。

さらに、全国の物流センターにおけるエネルギー使用量
や廃棄物の量および処理状況などの各種環境情報を社内
ネットワークで一元管理し、共有化することにより、改善を図っています。

エコドライブ、車両の点検・整備、廃棄物の適正管理などの実施、記録、改善が確実に行われ、信頼性向上につながっています。

環境に配慮した配送車両
自己評価● 廃棄物削減と再資源化については、
再資源化率が上がり、最終処分廃棄物量の目標値を上まわる87%の削減率を達成することができました。
● 地球温暖化防止のエネルギー管理指定工場におけるエネルギー排出原単位は、
入出庫量の増加や仕分スペースの低温化が進んだことなどが影響して、原単位を1%以上削減できたのは対象物流センターの1／3という結果になりました。
● グリーン経営認証取得推進は協力会社と連携し、認証取得に向けた研修会やエコドライブの講習会を開催するな

ど、取り組みを強化したことで、目標を上まわる認証取得数となりました。

協力会社68社向けに、統一仕様の車両を企画しました。
新車両は、環境面の配慮から、新長期排ガス規制のNOx（窒素酸化物）値やPM（粒子状物質）値をさらに約10%低減した（株）ニチレイ・ロジスティクス四国
鳴門物流センター 高効率変圧器

中型冷凍車で、トラックのボディや冷凍機についても、配送品質を高めるために高品質化しています。
また、新車両の一元管理を行うことにより、車 両コンディションが維持され、輸配送の品質向上も期待でき
高効率蛍光灯を使用した新設物流センターます。
統一仕様の車両

34 社会環境報告書

社会環境報告書 35

環境への配慮

ニチレイフレッシュの取り組み

ニチレイバイオサイエンスの取り組み

事業と環境負荷の特性

事業と環境負荷の特性

ニチレイフレッシュは、
水産・畜産の素材品および加工品をお客様にお届けしています。
国内はもとより世界各国から素材を調達しており、資源や環境にも配慮していくことが重要と考えています。
特に「こだわり素材」の開発に力を入れており、水質や土壌への影響をできる限り低減した養殖・飼育で環境に配慮した商品・サービスの提供に努めています。

ニチレイバイオサイエンスは、
抗体製品・キット製品および、機能性素材・培地製品の研究開発・製造・販売を行っています。
当社における環境負荷は、
生産工場（バイオサイエンス開発センター）から排出される廃棄物と電力使用に伴うCO2の排出が大きなものです。
また、製品の包装資材や営業活動で使用される販売促進資料など、自ら調達を行っているものについては、
より環境に配慮されているものを積極的に選択することで負荷を抑えることができます。
こうした点を踏まえ、廃棄物の削減と再資源化、地球温暖化防止、環境に配慮した商品・サービスの提供に重点的に取り組んでいます。

2006年度環境目標と実績
実績

2006年度目標
水産：最終処分廃棄物量を2005年度（231トン）以下にする

62トンに削減

水産：ごみゼロを1事業所で達成

1事業所で達成

畜産：最終処分廃棄物量を1999年度比60％削減

1999年度比60.7％削減

地球温暖化防止生産トン当たりのCO2排出量を1999年度比12％削減

1999年度比5.1％削減

環境に配慮した商品・サービスの提供

養殖時の薬剤使用を低減したえびの取扱い拡大
養殖えびに占める売上比率60％

売上比率48.4％

肥育段階での薬剤使用を低減したFAチキン、
オーガニックチキンの取扱い拡大 年間取扱量2,300トン

年間取扱量3,370トン

廃棄物削減と再資源化（活動事例については
P14-15をご覧下さい）

2006年度環境目標と実績
実績

2006年度目標
廃棄物削減と再資源化

再資源化率85％達成

再資源化率85％（参考：最終処分廃棄物量2003年度比65.8％削減）

環境に配慮した商品・サービスの提供

目標の設定

容器包装資材における再生紙使用の目標を設定

自己評価
自己評価

● 廃棄物の分別回収と再資源化の推進を徹底するとともに、原料・製品の梱包材などの再利用を進めたことにより● 2003〜06年度中計では、環境に配慮した商品提供について初めて目標を設定し取り組みました。

養殖えびに関する目標については目標未達でしたが、調達時における環境への配慮に対する意識は大きく高まりました。今後はさらにこの取り組みを強化していきます。
● 事業所（加工場）におけるCO2排出量の削減は、生産量が減少し、エネルギー使用効率が悪化したこともあり、
目標を大きく下回りました。事業所の特性を考慮し、省エネ運転の推進や生産工程の見直しなどの対策を講じていきます。

2007年度目標

廃棄物削減と再資源化

全廃棄物再資源化の仕組み構築

未達成事業所の委託先見直し

地球温暖化防止生産トン当たりのCO2排出量を1999年度比15％削減対策の立案、実施

養殖時の薬剤使用を低減したえびの取扱い拡大
養殖えびに占める売上比率60％

売上比率55％

環境に配慮した商品・サービスの提供● これらの取り組みを強化するため、2007年度より環境への影響が大きい生産工場（バイオサイエンス開発センター）

において、各部署の代表者で構成される専門委員会「エコロジー委員会」による活動を開始しました。
委員会メンバーを中心に環境負荷の測定や著しい環境負荷の特定に取り組むことで、従業員が主体的に環境負荷低減活動を推進することをねらいとしています。

2009年度までの3ヵ年目標と2007年度目標

2009年度までの3ヵ年目標と2007年度目標
2007〜2009年度目標

目標を達成できました。再資源化ができていない、ガラス屑、医療用廃棄物についても処理業者選定を継続し、早期再資源化に取り組んでいきます。

FAチキン、オーガニックチキンの取扱い拡大
年間取扱量4,000トン

年間取扱量3,500トン

新たなFA商品の開発推進

フェロー産の養殖鮭の取り組み

MSC漁業認証取得商品への取り組み

漁業認証、COC認証の可能性を検討

バイオマス発電を利用した養鶏事業への取り組み

日産3,000羽の生産

2007〜2009年度目標

2007年度目標

廃棄物削減と再資源化

再資源化率95％

再資源化率90％

地球温暖化防止

売上高当たりのCO2排出量を2004年度比2％削減
対象：バイオサイエンス開発センター

省エネ管理手法の修得
電力使用量を個別に監視・測定するためのシステムの導入等

紙製ラベル導入率50％

ラベル導入率5%

海外調達品を含め、包装資材（箱素材、能書）について
再生紙（R100）の利用を推進

全ての国内調達資材について
再生紙（R100）を使用

環境に配慮した商品・サービスの提供※ 上記以外のグループ2010年度目標についても事業活動に沿って継続的に取り組み実施※ 上記以外のグループ2010年度目標についても事業活動に沿って継続的に取り組み実施

36 社会環境報告書

社会環境報告書 37

環境への配慮

アスベストへの対応

その他の環境負荷

ニチレイプロサーヴの取り組み

2005年度に使用状況の調査を実施した結果、4ヵ所の事
業所で飛散の恐れのある石綿（建物の屋根などへの吹付事業と環境負荷の特性

化学物質管理私たちが提供する事業支援サービスは、オフィスビルでの仕事が中心となることから、照明や事務機器の使用による電力消費、書類の印刷による紙の使用などが環境負荷の主な要因になります。
このように、事業所で使用されるものや排出（廃棄）するものによる直接的な負荷の低減以外にも、
事業支援サービスを通じてお客様の環境負荷低減に間接的に貢献できることもあると考えています。

有害化学物質の取扱いや、大気／水域への排出などについては、法規遵守を原則とし、事業所ごとに負荷に応じけ）の使用が確認されましたので、除去などの飛散防止措置を実施しました。また、事業所の閉鎖などにより建物や設備の解体を行う際には、関係法令や規則を遵守し、適切な石綿の飛散防止策を実施しています。

たテーマおよび目標を設定しています。

2006年度環境目標と実績

PCBの管理土壌汚染への対応

各部より環境担当者を選任し、省エネやコピー用紙の削現在、PCB含有のコンデンサーなどを約300基所有して土地の売却や賃貸時には適切な情報開示を実施すると減に向けた活動について、意見交換や具体的な定量目標

おり、法に定められた基準に従って保管し、保管状況を届ともに必要に応じて、土壌汚染状況の調査および適切なを設定するうえでのデータ収集を行いました。その結果、け出ています。

対応を実施しています。

今後、国の監督のもとPCB廃棄物処理を実施する全国

具体的な活動として、昼休みの消灯、両面印刷や縮小印刷
による用紙使用量の削減などを実施し、成果を得ることが5ヵ所の処理施設の操業計画に基づき処理を実施してい昼休みの消灯できました。また、環境担当者自らが体験を通じて環境問きます。2006年度は処理を実施しませんでしたので、適切題を感じるために、東京都清掃設備の見学や外部環境研な保管管理を継続しました。

2006年度は、（株）ニチレイフーズ博多工場および（株）
姫路アリーナ跡地の調査を実施しました。

水域・大気への排出抑制

修に参加しました。さらに、役員・部長を対象に、企業活動

PRTR対象物質の管理と環境の関わりを感じていただくことを目的とした社内セ
ミナーを実施しました。
今後も、従業員の環境に関する意識を高める取り組みを通じて、目標達成をめざしていきます。

役員・部長向けセミナー

2009年度までの3ヵ年目標と2007年度目標
2007〜2009年度目標
コピー用紙使用量削減
1人当たりの年間使用量7,000枚以下（2006年度は10,000枚）

9,000枚／人以下

地球温暖化防止

本社電力使用量を2005年度比15%削減（照明・コンセント）

2005年度比11％削減

従業員環境意識向上と社会貢献活動の推進
マネジメントシステムの構築推進● 文具：100%グリーン購入● 印刷物：100%グリーン印刷基準の設定および実施● 環境教育への参加● 2007年度 本社● 社会貢献活動へ参加● 2007年度（2009年度に各活動それぞれへの参加率100%）
ISO14001認証取得※ 上記以外のグループ2010年度目標についても事業活動に沿って継続的に取り組み実施

2006年度はPRTR法※届出対象物質（取扱量1トン以上）

食品工場で洗浄に使用した水は、有機物（食品のかすなは、ありませんでした。ニチレイグループは化学物質の適ど）や洗浄剤、殺菌剤などを含んだ排水となりますが、法律正管理を継続実施するとともに、その使用による環境負荷で定められた排出基準以下になるように処理したうえで、の低減に努めていきます。

工場外に排出しています。
2006年度は、（株）ニチレイフーズ森工場増設時に廃水※ PRTR法：
人の健康や動植物の生息、生育に支障を及ぼす可能性のある化学物質が、どのような発生源から、どれくらい環境中に排出されたかなどのデータを集計し、公表する仕組みについて定めた法律処理設備の増強を実施しました。

フロンの使用・管理

大気への排出2007年度目標

廃棄物削減と再資源化

グリーン購入の推進

水域への排出取得に向けた準備

100％20％

食品工場や物流センターの冷凍設備の冷媒として、主に食品工場では、加熱や洗浄のために使用する重油やガ

指定フロン（HCFC R-22）
を使用しています。冷媒は、密閉さスなどの燃焼時にNOx（窒素酸化物）やSOx（硫黄酸化物）

れた冷凍設備の中で循環しているため、大気へ放出されるが発生します。各工場では、ボイラーなどの燃焼設備を適ことはほとんどありませんが、冷凍設備のメンテナンス時

正に運転・管理するとともに、法律で定められた排出基準などに少量の洩れが発生します。

を遵守し、総排出量削減を図っています。

指定フロンは、オゾン層破壊や地球温暖化の原因物質

また、事業所構内に停車する車両に、アイドリングストッといわれており、2020年には全廃されます。
このため、
自然

プを呼びかけたり、エンジンを停止しても冷凍車の冷凍機

冷媒（オゾン層破壊係数・地球温暖化係数が小さな冷媒）を動かせるように専用の電源を設置するなど、物流車両のなどへの代替を進めています。

排気ガスやCO2排出削減にも取り組んでいます。

2006年度は、（株）ニチレイフーズ森工場、関西工場にて自然冷媒を活用した冷却システムを採用しました。

また、配送に使用されるトラックからのNOxやPM（粒子状物質）を低減するための取り組みも実施しています。
（→詳しくはＰ35をご覧下さい）

38 社会環境報告書

社会環境報告書 39

ニチレイらしい社会貢献の推進「社会貢献分科会」
を発足「JUNECアジアンプレリュードジュニアフォーラム」※
企業ワークショップに参加「食育ツアー」の実施ています。
2006年度は、計4回開催し、延べ278人の方々にご参加「『おいしさって何だろう？ 』〜食べ物について語り合お

いただきました。今年度も引き続きこうした活動を通じて、の一員として、参画企業と協働して食育推進活動を行ってう〜」をテーマに、食べ物の味

女子サッカーの活性化および青少年育成のお役に立ちた

る情報共有・推進を目的として、「社会貢献分科会」を発足います。2006年8月､関西工場

やおいしさをどのように表現いと考えています。

しました。当分科会は、各事業会社と労働組合の代表者おにて食育ツアーを実施。大阪府

するかをディスカッションするよび事務局である（株）ニチレイ総務企画グループと経営

立健康科学センターの栄養士

プログラムを提供しました。

※ 日テレ・ベレーザ：
1981年、読売サッカークラブの女子チームとして創設。以来、常に日本の女子サッカー界をリードしています。北京オリンピック2008の日本代表選手19名中、ベレー
ザからは8名を輩出しています。

企画グループで運営されています。

による栄養に関するゲームや※ JUNEC（こども国連環境会議）
アジアンプレリュードジュニアフォーラム：日本とアジアをはじめとする各国・地域の子供たちが、「アジアの文化と平和」をテーマに多様で異なる文化やものの考え方に触れ、お互いを尊重し合い、理解し合い、意見を交換し合うことによって、豊かな多様性を有するアジアの未来を担うための共生の作法や態度を育む青少年の国際文化交流活動です。

ニチレイフーズは、「健康おおさか21・食育推進企業団」
ニチレイグループは、2006年4月、社会貢献活動に関す

初年度の2006年度は、主に寄付依頼先や活動事例の情報共有、グループ社会貢献基本方針の策定、「ニチレイふ味と匂いの体験、工場見学を行

講義風景

関西工場ツアー

いました。

れあい基金」運営方法の見直しに取り組みました。
今後も、事業会社間の情報共有を図りつつ、より“ニチレ
イらしい”社会貢献活動の推進に向けて、分科会活動を進
めていきます。

ニチレイグループ社会貢献基本方針
わたしたちニチレイグループは、企業市民として広く社会から信頼される企業でありたいと考えます。
わたしたちは、素材を見きわめ、おいしさと健康を創り出

ニチレイグループは、2004年より（財）
日本水泳連盟が認「第3回親子で楽しく食育体験」※イベントに出展

To p i c s

定する泳力検定制度を応援しています。現在、
日本水泳連

全国の自営工場見学ツアーを開始
ニチレイフーズでは、アセロラドリンクを用いて、味と匂「はぐねっと※ 」の中で、「食」の現場を体験するキッズツアーを展開。

いの関係について体験し、おいしさを言葉で表現するプロ

2006年度はこどもたちを対象に全国のグラムを提供。2日間の会期中、自営工場見学ツアーをスタートしまし※ 東京食育推進ネットワーク・農林水産省
東京農政事務所主催

ど､こどもたちは目を輝かせて体験していました。
食育体験イベント

はぐねっとのキッズツアー画面※はぐねっと：ニチレイフーズが運営する「食」に関するさまざまな情報を満載したWebサイト

事業活動以外の分野においても自らの誠意と共感と使命感

積極的な社会貢献活動に取り組みます。

マのもと、食料自給率や食品のニチレイグループは「食」に携わる事業者として、安全・スポーツへの支援

科見学の実施、
アマチュア女性ゴ
ルファーがトッププロとプレイで保存方法、特に冷凍食品の科

ニチレイグループは、皆様の食生活と深い関わりをもっきる登竜門「チャレンジカップ」の学・商品開発の進め方などの講た事業を展開していますが、「食」
とともに健康を支える大開催、来場した親子を対象としたきな要素としてスポーツがあります。
スポーツを通じて「健

父 の日企 画 など、カジュアル に覚体験を含めた約2時間の授康」を支援する活動として、身近な運動の機会づくりから、ファミリーでゴルフを楽しんでい業を実施しました。

世界の舞台で活躍する選手の応援まで、さまざまな形でただける企画を実施しました。

※ 浦野前社長は2007年6月26日付にて、代表取締役会長に就任しています。

積極的に応援しています。

義と味の基本である五味の味

食育活動を積極的に推進

出張授業の様子

安心な商品をお届けすることはもとより、「食」の楽しさ・すばらしさを広く生活者の皆様、
とりわけ次代を担う子どもたちに伝え、
ともに考える活動̶食育※活動に積極的に取り組んでいます。
※ 食育：
生涯を通じて健全な食生活を実現し健康を確保するために、自らの食について考える習慣や食に関するさまざまな知識、食を選択する判断力を身につけるための学習などの取り組みを指します。

ポスター

（財）
日本スケート連盟のオフィシャルパートナーとして応援

料理講習会※の実施

サッカー教室の開催

冷凍食品の使い勝手の良さや調理法の幅広さなどを紹

ニチレイグループは、日テレ・ベ

技を応援してきましたが、2006年度より（財）日本スケー介。特に、お弁当づくりへの活用に関する内容は、ご参加のレーザ ※をユニフォームスポンサー

ト連盟のオフィシャルパートナーとなりました。
フィギュア皆様から好評をいただきました。

として 応 援 するととも に 、監 督 やをはじめ、スピード、ショー※ 東京都中央区消費者友の会・女性ネットワーク主催

コーチ、選 手 の 皆さんの 協 力 のもトトラックと、全てのスケーと、小学生の女子チームを対象としト競技の発展を応援していたサッカー教室を定期的に開催し40 社会環境報告書「ニチレイPGMレディス」を開催しました（パシフィックゴ

地元小学校を対象とした社会

わたしたちは、この考え方に基づき、食や物流に関する教「おいしさを創る」というテー

2007年6月15日〜17日の3日間にわたり、当社主催大会

ルフマネージメント（株）（PGM）共催）。

浦野前社長による出張授業

育、地域貢献、環境保護、災害支援、
スポーツ支援を中心に、ンジSwimming Badge Test」として実施されており、2006

女子プロゴルフトーナメント「ニチレイPGMレディス」
を開催

く姿、工場に入る前の手洗いや着替えなだきました。

盟傘下のスイミングクラブなどにおいて、「ニチレイチャレ

年度は全国で40,000人以上が参加しています。

た。次々と焼きおにぎりが生産されてい約1,000名の皆様にご来場いた

し、安全で効率的な物流を通じて社会に貢献します。
さらに、に基づき、社会貢献活動を行います。

（財）
日本水泳連盟が認定する泳力検定制度を応援

ニチレイグループは、2004年からフィギュアスケート競

サッカー教室の模様

きます。
全日本スプリントスピードスケート選手権大会

社会環境報告書 41

ステークホルダーとのコミュニケーション

ニチレイらしい社会貢献の推進

討や改善が必要な内容への早期対応に努めています。

目的としたものです。ニチレイフレッシュは、10年来タラカ
ン市のパッカーよりえびの買い付けを行っていることから、各社の取り組みお客様とのコミュニケーション実施した流通クレームの削減活動を紹介するなど、社外へ

地域貢献の一環として、また食材調達における持続可能性確保への取り組みとして、支援を決定しました。

ニチレイフーズの取り組み
フードバンクへの寄付
NPO法人「セカンドハーベストジャパン」※によるフード

ニチレイロジグループの取り組み

また、同業8社で発足した「CS研究会」において、当社が「お客様相談センター」の取り組み
1974年、お客様の声を商品やサービスの改善につなげるの提案活動や情報共有を行っています。

3 リスクマネジメントの推進（経営品質の向上）ために設置された「お客様相談センター」は、「もう一人の家

リスクの予兆を確実に捉えるため、担当者の“気づき”をバンキング活動に賛同し、2005年7月より冷凍野菜の寄付

小・中学校の校外学習への協力

族であるお客様との対話を通じて、安全・安心をお届けする

大切にするとともに、お客様情報一元管理システム「りぼを行っています。2006年度は、1,800ケース（12.6トン）を寄

全国各地に事業所のある体制の強化」をミッションとしています。お客様の声を貴重んシステム」に、同一商品、同一生産時期に同様のご指摘付しており、2007年度も継続することを決定しています。

ニチレイロジグループは、地な経営資源として捉え、ご指摘やお問い合わせの内容を分が2件発生した際に早期に警告を発信する機能を備え、
リ※「セカンドハーベストジャパン」：
日本初のフードバンクとして2002年7月に設立。安全性が保証された余剰食糧を、生活困窮者に無料で提供し支援する活動を行っている。

域の小・中学校が実施する校

析、加工、発信することで、業務改善に役立てています。

スクの拡大を防止しています。

外学習に協力し、会社訪問の受け入れを行っています。

「キッザニア東京」のスポンサードを開始

2006年度は、下記の品質方針のもと、お客様とのコミュ
名古屋市港区南陽中学校の生徒の皆さん

ニケーション能力の向上と社内連携の強化に努めました。

CSの最前線部署として「お客様相談センター実践研修※（株）ニチレイ・ロジスティクス東海
白鳥物流センターの事例。

プログラム」を構築。全社各部門の管理職クラスの従業員

子どもたちが自分で好きな仕 事を体 験 することを通じニチレイプロサーヴの取り組みて、楽しみながら社会の仕組

中学生の職場体験受け入れ

みを学ぶことができる「キッ「ニチレイパビリオン紹介サイト」
http://nichirei-kidzania.com/の販売（本社1階の売店）で仕

オンでは、オリジナルの冷凍食品づくりが体験できます。

事を体験していただきました。

「お客様満足度向上システム（CS）の確立とリスクマネジメント
（RM）
の実践」

は役員レベルの参加まで拡大していく予定です。

から、2006年9月「ニチレイフェスタ」を開催しました。冷凍食品
ニチレイフェスタ開催の様子の試食会や大道芸人の方を招いてのアトラクション、工場概要説明などを行いました。当
日は1,000名以上の方々にお集まりいただきました。

ニチレイフレッシュの取り組み
マングローブ林拡大プロジェクトへの支援

ニチレイグループ● ニチレイふれあい基金
当基金は、1992年に設立され、従業員の賛同金と会社の寄付を基に、社会福祉活動の支援や自然保護・環境保全・文化芸術活動への援助などを行っています。
● 公益信託経団連自然保護基金への協力
アジア太平洋地域を主とする開発途上地域における自然保護活動を支援する当基金に賛同し1994年から寄付を続けています。
● 大学への寄付
高等教育に対する支援として、大学への寄付を行いました。
● ニチレイフーズ
2001年より、世界の栄養・保健環境の改善事業を展開するNPO法
人ILSI JAPAN に対し、年間5万ドルを寄付しています。

CM・広告・協賛TV 0.6%
キャンペーン 0.6%

3 リスクマネジメントの推進（経営品質の向上）

パッケージ 1.3%

4 全社的 CS 教育の推進（CS の向上）

喫食方法 2%

栄養成分 0.3%

商品提案 0.2%

その他相談 18%

販売価格 2%
意見・感想 5%

寄付活動

交流を大切にしたいという思い

2006年度お問い合わせ内容の内訳（製品品質の向上）

ニチレイ本社に近い銀座中学校の生徒さん

関西工場で「ニチレイフェスタ」
を開催
工場の近隣住民の方々とのを対象に、CS教育研修の場を提供、推進しています。今後

2 お客様情報の社内共有化と提案活動の推進

明の後、お客様の受付や商品

ニア東京の公式スポンサーとなりました。ニチレイパビリ

2006年度お客様応対の品質方針

1 お客様応対力の強化（応対品質の向上）

ニチレイグループの事業説

ザニア東京」。ニチレイフーズ
は、2006年12月より、キッザ

4 全社的CS教育の推進（CSの向上）

調理方法 6%

1 お客様応対力の強化（応対品質の向上）

お客様からのお問い合わせに直接応対するお客様相談日付・保存方法 8%生産工程での不具合
20%
流通上の不具合 6%
お問い合わせ65%

資料請求 10%

その他のご指摘 9%

センター員に対しては、お客様満足度向上やリスクマネジ
メント、ニチレイグループの商品や業務などをテーマとした社内セミナーを毎月実施しています。また、営業担当者

商品注文 20%
商品内容・原料 10%

購入店 16%や生産工場担当者に対しても説明会を実施し、お客様応対力の強化に全社的に取り組みました。

To p i c s
商品流通時の品質確保に向けて

2 お客様情報の社内共有化と提案活動の推進

温度に対してデリケートな冷凍食品は、流通過程で急激な温度変化を（製品品質の向上）

受けると、本来商品がもつおいしさや商品特徴が損なわれてしまいま

インドネシア・タラカン市が実お客様からのご指摘やお問い合わせの内容は、ニチレ

施するマングローブ林拡大プロ

イフーズの役員を含めグループリーダー以上が参加する

ジェクトは、マングローブ林に生「GL（グループリーダー）会議」で週に一度定期報告し、検す。ニチレイフーズは、同業8社とともに、流通時の品質劣化の防止、
ク
レーム削減を目的とした「CS研究会」を発足。各社に寄せられるクレームについての情報共有・分析を行うほか、小売業者様向けに温度管理の要請を行うなど、さまざまな活動に取り組んでいます。

息する動物や環境の保護などを社長による植林の様子

42 社会環境報告書

社会環境報告書 43

ステークホルダーとのコミュニケーション

株主・投資家の皆様とのコミュニケーション

初年度となる今回は、研究開発部が取り組んでいる

投資家様向けIR活動の充実

お取引先様とのコミュニケーション（株）ニチレイは、投資家との充実したコミュニケーショ

株主総会と株主懇親試食会の開催
一人でも多くの株主の皆様に、株主総会にご出席いただン活動（以下IR活動）をめざして、投資家の皆様に経営トップが直接経営戦略やその進捗状況をお伝えし、疑問に答「Anti Freeze Protein」（不凍たんぱく質）の研究事例報告のほか、以下のテーマで講演を行いました。

「ニチレイフレッシュこだわりセミナー2006」の開催

今後も、この活動を通じて、お取引先様に役立つさまざ
まな情報の提供に努めていきます。

ニチレイフレッシュは、お客様とともに「食」について考える機会を数多く設けています。

くために、（株）ニチレイでは、株主総会の集中日を外してまた、海外投資家向け活動については積極的に取り組える場として、また、資源保護や環境との共生に配慮した

講演内容

株主総会を開催しています。
また2006年度は、パレスホテ

みました。決算資料や説明会資料などのWeb上でのタイ「こだわり素材」の開発に向けた取り組みをご紹介する場

ルに会場を変更したことにより、株主総会の出席人数は一ムリーな公開に加え、コンファレンスへの参加や投資家訪として「こだわりセミナー」を毎年開催しています。

挙に増加し、691名（前年417名）の方々にご出席いただき問など、海外機関投資家との直接コミュニケーションを積①「消費者の価格判断のメカニズム」
横浜国立大学大学院 国際社会科学研究科准教授
白井 美由里 氏（札幌・仙台・東京・名古屋会場）

ました。

極的に実施しました。

食」。水産品・畜産品の素材調達を事業の起点とする当社

また株主総会終了後には、役員が株主の皆様のご意見を承る機会として、「株主懇親試食会」を実施しています。
当社商品を試食いただきながら、経営方針の説明や新商2006年度のテーマは、「持続可能な食材調達と日本のにとって、「食」の「健康」と「持続可能性」（LOHAS）の視点
は、企業としての責任を果たすうえで欠くことができませIR活動内容
活動内容

開催回数

内容

ん。そこで調達から消費までの食のサプライチェーンを通品の感想などをお聞きする当会は、株主の皆様からも好

決算説明会

年1回

機関投資家を対象に、戦略並びにその進捗状況の説明、質疑応答

評を得ており、2006年度は約650名の方々にご参加いただ

中間決算説明会

年1回

同上

お客様と一緒に考える機会となることをめざしています。

きました。

四半期電話会議

年2回

同上

基調講演に引き続いて行われた当社からのプレゼン

事業説明会

年1回程度

機関投資家を対象に、戦略の大きな節目を迎えた場合、その目的などを説明

施設見学会

年1回

機関投資家を対象に、戦略、事業内容の理解促進を図る

スモールミーティング

年5回

機関投資家を対象に、戦略並びにその進捗状況の説明、質疑応答

投資家個別訪問

国内年60回
海外年60回

当社株式を保有する機関投資家を対象に、戦略並びにその進捗状況の説明、質疑応答個人投資家向け説明会

年1回

個人投資家を対象に、会社概要、
経営戦略、事業戦略の説明並びに
質疑応答

適時

決算短信、
プレゼンテーション資料、株式情報などを適時開示（大和インベスター・リレーションズ（株）
主催「インターネットIRサイトの優秀企業」に選定（5年連続））

今後も株主の皆様との“対話”をコンセプトとして、多くの方々に気軽にご参加いただける株主総会および株主懇親
試食会を実施していきます。

株主優待制度
当社は2003年から株主優待制度を導入しています。当社をご理解いただき、「ニチレイファン」
として安定した個
人株主となっていただくため、毎年7月にニチレイ商品の詰め合わせをお送りしています。

ホームページ上での情報開示

2006年度は、
レトルトスープなど6商品とアセロラ関連3商品およびマスコット人形の詰め合わせを26,000名の皆アニュアルレポート
発行

年1回

1,000部発行（2006年度）
海外機関投資家に配布

年2回

財務情報のほか、トピックスなど、
ニチレイグループへの理解を深めていただくための情報を掲載し、株主の皆様へ配布

様にお届けしました。
今後も、引き続き株主優待制度を継続し、株主の皆様のグループ報告書「HOPPE」発行

ご期待に応えていきます。

ほっぺVol.18

じ、LOHASとCSRの視点から、日本の「食と健康」についてのご試食をいただき、ご好評をいただきました。
（→ニチレイフレッシュの「こだわり素材」への取り組みは、P14-15で詳しく紹介しています）

44 社会環境報告書

社員満足度調査の実施
2006年11月に、各社（（株）ニチレイ、（株）ニチレイフー
ズ、（株）ニチレイフレッシュ、ロジグループ各社、（株）ニチ
レイバイオサイエンス、（株）ニチレイプロサーヴ）の社員、
契約社員、派遣社員、パート・アルバイトまでを対象とした「社員満足度調査」を実施しました。
調査は、①仕事満足度②職場満足度③上司満足度④労

こだわり素材の展示

試食の様子

働条件満足度⑤組織・人事満足度⑥自社（勤務先）経営満「ニチレイトップセミナー」の開催
ニチレイフーズは、お取引先様への情報提供を目的としたセミナーを毎年開催しています。
2006年度は、従来の「ニチレイ会」から「ニチレイトップ

足度⑦グループ経営満足度、並びに①から⑦を総合的に勘案した総合満足度といった8要素について、広く従業員の意見・考えを収集しました。本調査結果は、経営層にも報告し、諸施策へ反映させていく予定で、具体的には以下を実行することが決定しています。

セミナー」と名 称を変 更● 労働時間を適正に把握する仕組みづくりの推進

し、トップマネジメントに● 時間外労働の削減に向けた取り組みの継続

役立つテーマ講演を主体● ワーク・ライフ・バランスの観点から、
「こころ」
と
「から

だ」の健康維持と増進に関する施策の推進に、お取引先様とともに学● 人財育成を基盤とする人事諸制度の改定ぶ場として、新たなコンセ
株主優待品※ 写真は、2007年度の実施内容です。
※ 商品パッケージは、一部変更される場
合があります。

従業員とのコミュニケーション

テーションではこだわり素材の展示やオリジナルメニュー

第 89期 グ ル ー プ 報 告 書
2006年4月1日〜2007年3月31日②「最近の経済事犯と危機管理のあり方」
河上法律事務所
河上 和雄 氏（福岡会場）

プトのもと実施しました。
© 2007 Steven Klein Licensed by Creatif Licensing through Mega Press Japan「ニチレイトップセミナー2006」
証券コード：2871

アニュアルレポート2006

第89期グループ報告書

社会環境報告書 45

サステナブル経営格付け評価を受けてグループ会社一覧

ニチレイグループは、外部機関による格付評価の結果を真摯に受け止め、今後の改善に役立てていきます。

国

2007年6月1日現在

内

海

外

株式会社ニチレイ ［ 持株会社 ］
所見
１．総合評価ニチレイグループは、（株）ニチレイが学会の格付への参加を3年連続し4．
その他特記事項等
ニチレイグループは、創業から60年を経過し、新たな経営改革を進めつつありますが、貴社としても、今後、上記のような改善を要する事項について行った後、今回は、子会社である（株）ニチレイフーズの格付評価を依頼して積極的な経営努力を重ね、サステナブル経営の質を更に上げるとともに、てきたことから、学会としても新たな格付評価の考え方に基づき、評価するグループの中の中核子会社として、自主性をさらに発揮しながら企業価値こととなりました。すなわち、（株）ニチレイは2005年より持株会社化され、5向上を追及していくことを期待いたします。また、学会の格付結果を「社会つの事業会社によるグループ経営体制となりましたが、その中にあって、中「学会の格付が対話を基本として行われ、極環境報告書」に掲載するとともに、核的子会社として、貴社は持株会社との共通部分は存在するとしても、持株

めて広範なチェック項目があるので経営者として気づかせられることがある」と、会社から子会社への大幅な権限委譲により、ガバナンスや環境・社会への経営トップが前向きに評価していただいていることは誠に有難く存じます。

取組がどのように自主的、主体的に行われているかを評価することとしました。なお、貴社の子会社（（株）ニチレイからみれば孫会社）が国内5社、国外

2007年4月9日

6社の計11社あることから、評価バウンダリーは、
これらの会社を含めた「全NPO法人 環境経営学会

連結」
で行いました。

副会長

木俣 信行

結果としては、貴社は、子会社としての自主性を発揮する中で、学会が求めるサステナブル経営に向かって着実に進んでいると評価されました。

不動産事業

Tengu Company, Inc.

（株）ニューハウジング（株）ニチレイフラワー（株）ニチレイガーデン（株）ニチレイアウラ
他1社
関連会社5社

関連会社1社

株式会社ニチレイフーズ ［ 加工食品事業 ］
Nichirei do Brasil Agricola Ltda.

千葉畜産工業（株）（株）ニチレイ・アイス（株）中冷（株）ニチレイフーズダイレクト（株）ニチレイメンテック
関連会社1社

山東日冷食品有限公司
Surapon Nichirei Foods Co., Ltd.
Nichirei Europe S.A.
Nichirei Foods U.S.A., Inc.
日冷食品貿易（上海）有限公司

総合的には、経営分野、環境分野、社会分野とも大きな欠点は認められま
せんが、各分野とも改善すべき事項が散見されました。今後、持株会社から

Nichirei Australia Pty. Ltd.

平成18年度関連会社1社

子会社への大幅な権限委譲により、ガバナンスや環境・社会への取組が更に自主的、主体的に行われていくことを期待いたします。
この点は、経営インタビューでも確認できました。

株式会社ニチレイフレッシュ ［ 水産・畜産事業 ］

一方、ニチレイグループ6つの責任として、「新たな顧客価値の創造」、「働
きがいの向上」、「コンプライアンスの徹底」、「コーポレートガバナンスの確

Amazonas Industrias Alimenticias S.A.
Nichirei Seafoods, Inc.
Nichirei U.S.A., LLC（株）まるいち加工日新水産（株）（株）ニチレイティーピーセンター（株）ニチレイフレッシュファーム
関連会社1社

立」、「環境への配慮」、「ニチレイらしい社会貢献の推進」に基づき、具体的施策を展開する中、ニチレイフーズらしさを発揮する形として、「おいしさ」「安全・安心」「楽しさ」「健康」「使いやすさ」「安定供給」「適切な価格」の7つの価値を提供するとの経営理念を構築していることは評価すべきものと思われます。

株式会社ニチレイロジグループ本社 ［ 低温物流事業 ］

2．優れている項目とその理由
社会分野の「消費者への責任履行」において、消費者の8つの権利の尊重［物流ネットワーク事業］（株）ロジスティクス・ネットワーク（株）NKトランス（株）ロジスティクス・プランナー（株）ニチレイロジスタッフ関東（株）ニチレイロジスタッフ関西［地域保管事業］（株）ニチレイ・ロジスティクス北海道（株）ニチレイ・ロジスティクス東北（株）ニチレイ・ロジスティクス関東（株）ニチレイ・ロジスティクス東海（株）ニチレイ・ロジスティクス関西（株）ニチレイ・ロジスティクス中国（株）ニチレイ・ロジスティクス四国（株）ニチレイ・ロジスティクス九州（株）キョクレイについての方針を除き、満点となっており、食品メーカーとして、「お客様第一、安全第一、品質第一」のグループ企業経営理念に基づき、「お客様をもう一人の家族」と考え、ニチレイフーズの品質方針で示している点は高く評価できます。
「仕事と私的生活との調和」において、戦略と仕組が満点であり、実績もおおむね十分である点は評価されますが、にもかかわらず、サービ
ス残業等について労働基準局から勧告等を受けていないことの記録、柔軟な勤務形態を選択した社員が処遇に不利益を被っていないことの記録がない点は臥竜点晴を欠くものと考えられます。

3．改善を要する項目とその理由
環境分野の「生物多様性の保全」において、植林活動や野鳥への餌の提供のような自然保護活動に止まっており、事業活動による生物多様性や生

三重中央市場冷蔵（株）（株）札幌ニチレイサービス（株）東北ニチレイサービス（株）東京ニチレイサービス（株）名古屋ニチレイサービス（株）大阪ニチレイサービス（株）広島ニチレイサービス（株）四国ニチレイサービス（株）福岡ニチレイサービス（株）鹿児島ニチレイサービス
下関漁港運輸（株）（株）キョクレイオペレーション
照栄サービス（株）
関連会社6社［その他の事業］（株）ニチレイ・ロジスティクスエンジニアリング

Nichirei Holding Holland B.V.
Hiwa Rotterdam Port Cold Stores B.V.
Eurofrigo B.V.
Eurofrigo Venlo B.V.
Thermotrafﬁc Holland B.V.
Nichirei Finance Holland B.V.
Thermotrafﬁc GmbH
Frigo Logistics Sp. z o.o.
上海鮮冷儲運有限公司

態系への影響を把握した上での対応になっていないことから、今後、この関係の取組強化が必要と思われます。また、「輸送に伴う環境負荷の低減」に
おいては、国内物流に止まらず、輸出入による環境負荷低減に向けた取組が期待されます。
社会分野の「CSR調達の推進」については、人権・労働を含む広範なCSRの方針・基準に基づき、実績も上げていくことを期待いたします。

46 社会環境報告書「サステナブル経営格付け」について
NPO法人「環境経営格付機構」による、企業の持続可能（サステナブル）な取り組みを総合的に評価する格付評価で、5回目となる2006年度は10社が参加しました。評価内容は「経営」「環境」「社会」の計21項目に対して、それぞれ戦略・仕組・成果の3つ視点で合計176設問から評価されます。評価結果は図のように、1本の木で表され、
「経営」
「環境」
「社会」を示す3つの幹と葉の色で、企業の取り組みの状況を一覧することができます。

株式会社ニチレイバイオサイエンス ［ バイオサイエンス事業 ］
株式会社ニチレイプロサーヴ ［ シェアードサービス事業 ］

社会環境報告書 47