FUJIYA HOTEL Wine Pairing
富士屋ホテルワインペアリング
Sommlier will select the wine matching for your meal.

コース料理に合わせたワインをセレクトいたします
Wine pairing (3 glasses)

Wine pairing (6 glasses)¥8,500

ペアリング３種
Wine pairing (4 glasses)¥16,000

ペアリング 6 種
Wine pairing (7 glasses)¥11,000

ペアリング 4 種

¥18,500

ペアリング 7 種

Wine pairing (5 glasses)¥13,500

ペアリング 5 種

Champagne, white/red wine…80ml per glass Dessert wine…60ml per glass
Port wine, brandy…30ml per glass
シャンパーニュ、白ワイン、赤ワイン/80ml 甘口ワイン/60ml ポート、オードヴィー/30ml

Non-Alcoholic Pairing
ノンアルコールペアリング
Non-Alcoholic Pairing (3 glasses) 80ml per glass

ペアリング３種(各 80 ㎖)¥ 5,000

Recommendation CheeseBlue cheese_Atelier de Fromage, Nagano pref.

❖ブルーチーズ / アトリエ・ド・フロマージュ 長野県 / 青カビタイプ
青カビ独特の刺激を残しつつ、まろやかで食べやすさが特徴

1 piece 10g ¥800
Camembert_Atelier de Fromage, Nagano pref.

❖カマンベール / アトリエ・ド・フロマージュ 長野県 / 白カビタイプ
とても芳醇でクリーミィさが特徴。舌触りも滑らかで食べやすいチーズ

1 piece 10g ¥800
Grana di ezo_ Fattoria Bio, Hokkaido❖グラナ・ディ・エゾ / ファットリアビオ北海道 / ハードタイプ
7 カ月 以 上 の長 い熟 成 を経 たハード系 のチーズ
グラナ・ディ・エゾと い う 名 前 は 、 北 海 道 の 昔 の 名 前 で あ る 「 エ ゾ 」 か ら 由 来 し て い ま す

1 piece 10g ¥800
Assorted cheese, dry fruits and honey

国産チーズ 3 種盛り合わせ ドライフルーツと蜂蜜添え¥2,100Sparkling Sake スパークリング日本酒
Shichiken Alain Ducasse Sparkling Sake

七賢

アラン･デュカス スパークリング サケ

Glass 100ml
Bottle 720ml¥2,600¥18,000

Champagne シャンパーニュ
Philopponnat Royale Réserve Brut
Bottle 750ml¥4,400¥30,000

1/2 Bottle 375ml¥15,000

ミュスカデ セーヴル エ メーヌ

Glass 120ml

フランス ロワール地方

Carafe 375ml

品種：ミュスカデ 100％

Bottle 750ml¥2,600¥7,500¥15,000

フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ ブリュット

Glass 100ml

Alfred Gratien Brut

アルフレッド グラシアン ブリュット

White Wine 白ワイン

Muscadet Sèvre et Maine ～Domaine des Haut Pémions～

Sancerre Les Charmes ～Domaine André Vatan～

サンセール レ シャルム

Glass 120ml

フランス ロワール地方

Carafe 375ml

品種：ソーヴィニョンブラン 100％

Bottle 750ml¥3,000¥9,000¥18,000

Pouilly Fuissé 1er cru Les Crays ～Domaine Manciat Poncet～

プイィ フイッセ プルミエ クリュ レクレイ

Glass 120ml

フランス ブルゴーニュ地方

Carafe 375ml

品種：シャルドネ 100％

Bottle 750ml¥4,000¥12,000¥24,000

Bourgogne Hautes-Côtes De Nuits Clos Saint-Philibert(Monopole) ～Domaine Méo-Camuzet～

ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ クロ サン フィリベール
フランス ブルゴーニュ地方

Glass 120ml

品種：シャルドネ 100％

Carafe 375ml
Bottle 750ml(単独所有畑)¥4,700¥14,000¥28,000

Rose Wine ロゼワイン
Château d'Anglès Classique Rosé ～Château d'Anglès～

シャトー ダングレス クラシック ロゼ

Glass 120ml

フランス ラングドック地方

Carafe 375ml

品種：ムールヴェードル、サンソー、シラー

Bottle 750ml¥2,600¥7,500¥15,000

Red Wine 赤ワイン
Bourgogne Rouge ～Dmaine Fontaine Gagnard～

ブルゴーニュ ルージュ
フランス ブルゴーニュ地方
品種：ピノノワール 100％Glass 120ml
Carafe 375ml
Bottle 750ml¥4,600¥14,000¥28,000

Glass 120ml
Carafe 375ml
Bottle 750ml¥3,500¥10,500¥21,000

Glass 120ml
Carafe 375ml
Bottle 750ml¥3,600¥11,000¥22,000

Glass 60ml
Bottle 750ml¥1,800¥21,000Glass 60ml
Bottle 500ml¥1,800¥12,000

Glass 180ml
Bottle 720ml¥2,700¥10,000

Glass 180ml
Bottle 720ml¥2,700¥10,000

Glass 180ml
Bottle 720ml¥2,700¥10,000

Glass 180ml
Bottle 720ml¥2,700¥10,000

Le Secret de Lestrille（Ac Bordeaux Supérieur） ～Château Lestrille～

ル スクレ ド レストリーユ
フランス ボルドー地方
品種：メルロ１００％
Les Hautes Terrasses ～Domaine des Amouriers～

レ オートテラス
フランス コート デュ ローヌ地方
品種： シラー１００％

Dessert Wine デザートワイン
Monbazillac ～Château La Rayre～

モンバジャックフランス シュッドウェスト地方
品種：セミヨン・ソーヴィニヨンブラン
Banyuls Rimage ～M.Chapoutier～

バニュルス リマージュ
フランス ルーション地方
品種：グルナッシュ１００％Sake 日本酒「Suisei」Special pure rice Sake ～Kamikawa Taisetsu～（cold sake）

特別純米「彗星」 上川大雪酒造
北海道 上川町
品種：彗星「KEN」 Junmai ginjo Sake ～KATUYAMA Shuzo～（cold sake）

純米吟醸 ｢献｣勝山酒造

宮城県
品種：山田錦 100％
「Cosmos」 Junmai Sake ～ARAMASA Shuzo～（cold sake）

純米 ｢秋桜（コスモス）｣

新政酒造

秋田県
品種：改良信交「DASSAI ３９」 Junmai daiginjo Sake

～Asahi Shuzo～（cold sake）

純米大吟醸 ｢獺祭 磨き三割九分｣
山口県
品種：山田錦 100％

旭酒造

BEER ビール
Asahi Premium Beer “Jukusen“

アサヒ プレミアム生ビール 熟撰
SAPPORO YEBISU

サッポロ ヱビス 生ビール
Bottled Beer ASAHI SUPER DRY/KIRIN/SAPPORO/SUNTORY

瓶ビール アサヒスーパードライ/キリン一番搾り/サッポロ黒ラベル/サントリープレミアムモルツ
FUJIYA BEER (craft beer) Kersch/Pale ale

富士屋ビール（クラフトビール)ケルシュ/ペールエール
Heineken

ハイネケン
GUINNESS

ギネス¥1,400¥1,400¥1,300¥1,600¥1,300¥1,300

Non Alcohol Beer Asahi DRY ZERO/KIRIN GREEN ` S FREE/SAPPORO PREMIUM ALCOHOL FREE/SUNTORY ALL FREE

ノンアルコールビール
アサヒドライゼロ/キリングリーンズフリー¥1,100

サッポロプレミアムアルコールフリー/サントリーオールフリー

Cocktail カクテル
Kir Royal

キールロワイヤル
Mimosaミモザ
Martini

マティーニ
Manhattan

マンハッタンCampari Soda

カンパリ ソーダ
Gin and Tonic

ジン＆トニック
Bloody Mary

ブラッディメアリーMoscow Mule

モスコミュール
Shandy Gaff

シャンディガフSpumoni

スプモーニ
Kir

キール
Spritzer

スプリッツァー
Lillet Blanc + Tonicwater or Soda

リレヴィヴ（リレ+トニック 又は ソーダ）

¥3,100¥3,100¥1,500¥1,800¥1,500¥1,500¥1,500¥1,700¥1,500¥1,600¥1,700¥1,500¥1,500Spirits スピリッツ
Stolovaya Vodka

ストロワヤ
Grey Goose Vodka

グレイグース¥1,600¥1,800

Whiskey ウイスキー〈Japanese Whisky ジャパニーズウイスキー〉

HIBIKI JAPANESE HARMONY

響 ジャパニーズハーモニー〈

Blended Scotch Whisky ブレンデッドスコッチウイスキー〉

Old parr 12years

オールドパー12 年〈¥2,000American Whiskey アメリカンウイスキー〉

Four Roses super premium

フォアローゼズ プラチナ〈¥3,300¥3,300

Canadian Whisky カナディアンウイスキー〉

Crown Royalクラウンロイヤル¥1,800

Sherry シェリーWILLIAMS & HUMBERT COLLECTION DON ZOILO AMONTILLADO

ウイリアム・ハンバート コレクション・ドン・ソイロ・アモンティリャード（フィノ）
VALDESPINO EL CANDADO

バルデスピノ エルカンダド（クリーム）¥1,600¥1,600Digestif 食後酒
FRAPIN VSOP

コニャック フラパン V.S.O.P
Christian Drouin VSOP

クリスチャン ドルーアン クール ド リヨン ＶＳＯＰFONSECA Late Bottled Vintage Unfilteredフォンセカ レイト ボトルド ヴィンテージ アンフィルタード
Vieux Marc de Bourgogne A la Mascotte LOUIS JADOT

ヴュー マール ド ブルゴーニュ ア ラ マスコット¥2,000¥2,000¥2,000¥2,000ROYAL BLUE TEA ロイヤルブルーティー
The Japanese Green Tea IRIKA

釜炒り緑茶 炒香 イリカ

Glass¥2,600Bottle¥16,000

Glass¥2,600Bottle¥16,000

The Gyokuro Houjicha KAHO

玉露ほうじ茶 香焙 カホSoft Drink ソフトドリンク
Coca-cola¥1,000

コカ コーラCoca-cola zero

¥1,000

コカ コーラ ゼロ
GINGER ALE(dry)¥1,000ジンジャーエール ウィルキンソン辛口
Ginger ale(sweet)¥1,000ジンジャーエール カナダドライ中口Tomato Juice¥1,100

トマトジュース
Apple Juice¥1,100

りんごジュース
Orange Juice¥1,100

きよみしぼり オレンジジュース
Grapefruit Juice¥1,100グレープフルーツジュース
Paris ‘16 Blanc

パリ セズィエーム ブラン ノンアルコール スパークリング
Glass¥1,800Bottle¥11,000

Glass¥1,900Bottle¥11,500

200ml¥950750ml¥1,800360ml¥950780ml¥1,200

Le Petit Béret Chardonnay Style

ル プティ ベレ シャルドネ スタイル

Mineral water ミネラルウォーター
Perrier

ペリエ
FUJI MINERAL WATER

富士ミネラルFUJIYA HOTEL NON-ALCOHOLIC Pairing
富士屋ホテルノンアルコールペアリング
アルコールが苦手な方もお食事を楽しめるように、各料理に合わせて厳選したこだわりのノンアルコールドリンクをご提供いたします。

Non-Alcoholic pairing (3 glasses) 80ml per glass

ペアリング３種(各 80ml)

Paris ’16 Blanc
パリ セズィエーム ブラン ノンアルコールスパークリング
ROYAL BLUE TEA The Japanese Green Tea IRIKA
ロイヤルブルーティー 釜炒り緑茶 炒香 イリカ
ROYAL BLUE TEA The Gyokuro Houjicha KAHO
ロイヤルブルーティー 玉露ほうじ茶 香焙 カホ
Le Petit Béret Chardonnay Style
ル プティ ベレ シャルドネ スタイル

The above amount includes service charge and consumption tax.
上記の金額には消費税、サービス料が含まれております。

¥5,000