伊藤ハム米久ホールディングス株式会社

中期経営計画2023
進捗説明資料
２０２２年５月９日

グループ理念と目指す姿
グループ理念私たちは事業を通じて、健やかで豊かな社会の実現に貢献します
ビジョン
フェアスピリットと変革への挑戦を大切にし、従業員とともに持続的に成長する食品リーディングカンパニー

創業精神

上記「グループ理念」「ビジョン」の根幹をなす精神「事業を通じて社会に奉仕する」「感動を創る」1

中計2023
行動指針「既成概念の打破」と「強みの再認識」による更なる成長・飛躍☆ 統合後の経営基盤・収益基盤を確固たるものとし、競争力を高める必要がある。
☆ 新たな市場ニーズや社会・環境価値への対応を行い、成長力を高める必要がある。
統合後、対応途上にあるテーマ

中期経営計画の期間中に実現したい姿

Ⅰ. 経営基盤の強化

パフォーマンス×ポテンシャルの最大化

Ⅱ. 収益基盤の強化

グループ価値の最大化

Ⅲ. 新規事業・市場への取り組み

新たな収益の柱の確立

Ⅳ. サステナビリティへの取り組み

事業を通じた社会的責務の遂行

各テーマについて重点取り組み方針を策定

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21年度実績および定量目標

中計2023☆ 競争力の強化により事業の付加価値を高め、投下資本利益率（ROIC）の向上を図る。
☆ 財務健全性と資本効率性を勘案した株主還元策を行い、株主価値の最大化を図る。
2020年度
実績

2021年度計画

2021年度
実績

240
123
134
-17
270
6.3%
8.5%
9.3%

230
110
135-15
250
6.0%
－－

246
110
148-13
285
6.6%
8.2%
10.3%

16013
2
35
0.6%
－－

3,940
2,399
0.15

4,000
2,500
0.13

4,131
2,522
0.13

131
220

営業利益
加工食品
食肉
その他
経常利益
ROIC
加工食品
食肉
総資産
株主資本
D/Eレシオ＊1

計画差＊1 特別利益の内、受取保険金を除く

経常利益 （億円）

2022年度
見込

210
75
150
-15
240
5.1%
4.7%
8.5%

2023年度 （億円）
※億円未満の小数点は切り捨てで表示
計画

280
145
155
-20300
6.8%－－4,200 ＊2 4,250
2,550 ＊2 2,700
0.15 ＊20.10＊2 21年度実績および22年度見込み
を受けて計画値を変更

ROIC （％）※ROIC＝利払前税引後利益/（有利子負債＋自己資本）

株主還元策
 配当
配当性向40％を目途に30~50％の範囲で安定的に増配
年間配当金

配当性向

2021年3月期 実績

21円

30.6％

2022年3月期 予定

23円

35.2％

2023年3月期 予想

24円

46.7％

 自己株買い及び消却
株数金額

2021年3月期 実績

2百万株

14億円

2022年3月期 実績

1百万株

6億円

2023年3月期 予定

10百万株
（上限）

50億円
（上限）

自己株5百万株を消却予定（2022年6月30日実施予定）

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重点取り組み方針と取り組み状況 (1/2)

中計2023テーマ

2021年度実績
 組織再編Ⅰ.

経営基盤の強化-食肉の戦略・調達機能をHD※1に統合・集約
 デジタル戦略-MKB※2プロジェクト（基幹システム統合）の食肉分野設計完了

加工
食品事
業

Ⅱ.

収益基盤の強化

食
肉事
業
その他

2022年度以降の取り組み
 組織再編-加工食品の戦略・本部機能をHDに統合・集約

 デジタル戦略-MKB※2プロジェクトの加工食品分野設計完了-経費エントリーシステム導入による間接業務のデジタル化推進

 コスト低減-商品の製造工場移管による高効率ラインの稼働率向上推進-歩留り改善、人時生産性向上

 商品付加価値の向上-新CM展開デジタルマーケティング活用などコミュニケーション強化

 規模拡大 コスト低減-生産拠点再編第1フェーズ始動（夢工場再建着手）

 商品付加価値の向上-各社物流網を活用した相互販売の強化

 規模拡大-調理加工食品新ライン新設（取手工場）-CVS向け業務用調理加工食品の新商品展開

 コスト低減-調達先・在庫ポジション共有化

 規模拡大-食肉生産本部を新設し、生産事業強化を推進-石狩パックセンター開設-未加熱食肉製品の販売強化

 デジタル戦略-RPA導入による業務効率化（受発注業務、経理業務、他）

 コスト低減-営業冷蔵庫最適化による物流費の抑制-営業拠点の再編・統合

 規模拡大-米久おいしい鶏㈱農場新設-十和田ミートプラント牛処理施設建設開始-協力農場の牛・豚生産能力拡大（東北エリア）

 デジタル戦略-食肉規格管理システム導入による効率化の促進-RPA活用範囲の拡大による効率化の促進（物流業務、他）※1 HD：ホールディングス、 ※2 MKB：ミライキバンプロジェクト

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中計2023

重点取り組み方針と取り組み状況 (2/2)

テーマ

2021年度実績

 事業領域の拡大

新規事業
Ⅲ. ・市場への取り組み-ノンミート事業（食肉事業展開、ハイブリッド商品開発）-冷凍食品（中華惣菜等）の販売拡大

 生産地域・販売市場の拡大-欧米向けを中心とした牛肉輸出強化

2022年度以降の取り組み

 事業領域の拡大-新規事業推進室の新設-ノンミート事業強化（商品価値の向上）-動物由来血液製剤事業買収によるヘルスケア事業強化-九州エキス(株)工場本格稼働

 生産地域・販売市場の拡大-アンズコフーズ販路を活用した牛肉輸出強化

 推進体制の強化

 推進体制の強化-サステナビリティ委員会を設置し、マテリアリティの特定-サステナビリティ推進室の新設、情報開示拡充-人権方針、調達方針、サプライヤー調達ガイドライン策定-各方針に沿った施策の実行

Ⅳ.

サステナビリティへの取り組み

 環境に配慮した取り組み-バイオマス素材の活用-廃食油ボイラーの導入-エネルギー変換効率の高い設備の導入

 労働環境整備

 環境に配慮した取り組み-ウインナー巾着包材から環境配慮型包材への変更-エネルギー変換効率の高い設備の導入-TCFDに対応した将来戦略の策定-リモートワークの推進と制度対応-フリーアドレスの一部導入

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組織再編

Ⅰ. 経営基盤の強化

会社単位から戦略単位への移行、よりフラットな組織体系へ
伊藤ハム米久ホールディングス

伊藤ハム

伊藤ハム米久ホールディングス

米久

加工食品

食肉営 マ 生業 ー 産ケ・戦略マ 加 輸 国ー 工 入 内ケ 食 食 食・ 肉 肉 肉
戦略営 生 加 食業 産 工 肉食
品

加工食品

営業

マーケ・
戦略生産

食肉マーケ・
戦略加工食
肉輸入食
肉国内食
肉食
肉生産

※伊藤ハム、米久のブランドは各々継続• 21年度に食肉調達機能を統合、加工食品の統括管掌役員を配置。
• 22年度に加工食品の戦略・本部機能を統合。

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コスト低減Ⅱ. 収益基盤の強化

生産拠点再編第1フェーズ始動（夢工場再建着手）• 会社単位から全体最適による工場再編を実行し、収益基盤の強化を図る。
小樽工場• 第一フェーズ始動として、中部地区 夢工場の再建に着手する。

• 今中計・次期中計で生産拠点再編に合計500-600億円の投資を計画している。

東北工場

・・・・・ 伊藤ハム工場
・・・・・ 米久工場

生産拠点再編投資スケジュール

投資開始
利益貢献

金額

25年度
以降

今中計
200300億円
次期中計
300億円

22年度

23年度

24年度

北陸工場

六甲工場
神戸工場

西宮工場

YDF前橋工場

筑紫ﾌｧｸﾄﾘｰ

浅草ハム
輝工場

華工場
豊橋工場

取手工場
YDF沼津工場
東京工場
富士工場

九州工場
YDF静岡工場
ケンコー工場

夢工場

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規模拡大

Ⅱ. 収益基盤の強化

米久おいしい鶏㈱農場新設• 土地の取得・農場新設により、生産量、収益拡大を見込む。
• より衛生的でストレスのない環境を整える事で、それに伴うコスト・疫病リスクの低減を図る。

十和田ミートプラント牛処理施設建設開始（左図）IHミートパッカー、青森県、十和田市の三者による立地協定調印式の様子• 牛処理能力拡大により、事業拡大を見込む。

• 生産から販売まで一貫した事業展開により、グループの生産基盤・収益基盤を確立する。

（右図）十和田ミートプラント
牛処理施設イメージ図• 和牛需要の増大が見込まれる海外市場への販売強化を目的に、輸出許認可の取得を目指す。
8Ⅱ. 収益基盤の強化

商品付加価値の向上

ブランド育成、新たなファン獲得のためのコミュニケーション施策
基幹ブランドを中心に、新たなイメージキャラクターを起用しプロモーションを刷新するなど、商品の魅力を伝え新たなファン層を獲得するための取り組みを強化。

デジタルマーケティングの取り組み
ファン層の獲得や食育の一環として、アプリやSNSでの情報発信を行う。

子供向けアプリ「ごっこランド」

YouTubeチャンネル 『みんなでハムハム』

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Ⅲ. 新規事業・市場への取り組み

生産地域・販売市場の拡大

ノンミート事業の強化• 大豆ミートカテゴリーの売上は対前年比約150％で推移。

• 他社との積極的な協業や大豆以外の原料活用などにより、技術革新・商品価値向上に繋げる。
2021年度取り組み事例

伊藤ハム米久HD ノンミート事業 売上推移
前年比

前年比

150％

1700％

その他ノンミート商品ラインアップ

発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・生産するスタートアップであるDAIZ株式会社の植物肉「ミラクルミート」を一部使用した、「大豆ミートのハンバーグ」「まるでお肉！大豆ミートの肉だんご」「まるでお肉！大豆ミートのメンチカツ」を展開。

Moregate社 動物由来血液製剤事業買収によりヘルスケア事業強化• 動物由来血液製剤は、医薬品およびバイオテクノロジー企業からの強い需要を背景に、ワクチン、再生医療および臨床診断向けに今後も高い成長が見込まれる。
• 今回の事業買収により経営資源を有効活用することで、ANZCO ヘルスケア事業の事業規模拡大、付加価値向上に繋げる。
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Ⅳ. サステナビリティへの取り組み

環境に配慮した取り組み「The GRAND アルトバイエルン127g」など巾着形体商品を環境配慮型包材へ
年間プラスチック使用量約30％削減

The GRAND アルトバイエルン
127g,127g2B

The GRAND アルトバイエルン
127g,127g2B（その他商品一例）• 包装形態の変更により、対象商品全体のプラスチック※巾着形態商品と比較した計算値使用量約30％削減※見込み。
• 配送積載効率が従来の1.2倍に改善。
朝のフレッシュ®あらびきポークウインナー
92g,92g2B

肉だんご甘酢だれ
2袋付

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Ⅳ. サステナビリティへの取り組み

環境に配慮した取り組み

環境に配慮した商品開発の推進
包装容器の改善などを通じて、環境に配慮した商品開発に取り組む。
（環境に配慮した商品開発一例）「リサイクル原料」
を一部使用した包材「CO2排出量削減」バイオマスプラスチック（PE・PET）「植物由来原料を一部使用したインキ」を使用

廃食油ボイラーの導入• 廃食油ボイラーの導入により、使用した油を燃料として再資源化する事が可能。

「省包材」包装材
料の使用量を削減「再生紙」を使用した紙トレー

廃食油ボイラー使用による重油削減効果「フードロス削減」
常温ロングライフ商品強化

廃食油ボイラー
イメージ

約20％削減• 重油使用量を20％削減により、CO2削減、コスト削減に繋げる。
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