Corporate Profile
養命酒製造株式会社
会社案内

生活者の信頼に応え、豊かな健康生活に貢献する時代をこえて受け継がれ、積み重ねてきた知恵と技術を大切にしながらも、私たちが立ち止まることはありません。
次のすこやかさへ、一歩一歩お客様のすこやかな日々に寄り添うために私たちは、たゆまぬ歩みで新しい可能性を追求し続けます。

当社の主力商品であります「養命酒」は、今から400年以上前の1602年（慶長７年）に、信州・伊那谷で創製された薬酒です。その評判が次第に広まり、より多くの皆様にお役立ていただくため、1923年（大正12年）に全国販売に向けて会社組織といたしました。
その後、海外への輸出も開始し、主に東南アジア諸国を中心として海外市場におきましても安心、安全な品質の商品としてご利用いただき、ご信頼をいただいております。
また、生薬やハーブに関する当社の長年の研究成果を活かして開発をした「酒類」や「食品・飲料」、ショップ、レストランの商業施設「くらすわ」をはじめとして、癒しや 健 康を皆 様にお届 けするための 事 業にも取り組んでおります。
今後も、より多くの皆様のご信頼の下、より品質の高い商品を造り続け、「生活者の信頼に応え、豊かな健康生活に貢献する」という経営理念の実現に向けて、邁進してまいります。

養命酒関連事業

健 や か な毎日を 送っていただくため に暮らしに寄り添いながら皆様の健康をサポートいたします。
「薬用養命酒」「 酒類」「 食品・飲料」等の商品展開、海外事業、通販事業、商業施設の運営等に取り組んでいます。

「薬用養命酒」は、毎日の暮らしの中で少しずつお飲みいただく薬酒です。
「薬用養命酒」の中には14種類からなる自然の生薬の薬効成分が溶け込んでいます。
生薬とアルコールの協力作用によって、全身の血行を良くし、体質を根本的に向上させていき、体調を整えます。
つまり、私達の体に備わる治癒力を高め、この働きが低下していることで起きるさまざまな症状を体のもとから改善するという特徴があります。
日々の暮らしの中で、こつこつお飲みいただくことによって、体を本来の健康に導きます。

瓶口に中栓が付きました。
「薬用養命酒」を飲み進めるうちに、エキス分が瓶の口に固着し、開けにくくならないよう、瓶口に「中栓」をつけました。液だれをなくし、飲み進めてもエキスが固着しづらく、いつでも開けやすい瓶口になりました。

薬用養命酒の配合生薬「薬用養命酒」に溶け込む14種類の生薬です。
生薬は、複数種を組み合わせて用いると、効きめの幅を広げます。
互いに良い所を引き出すことから、「生薬の相乗作用」といわれます。

イ ン ヨウ カ ク

淫羊

ウコンの根茎を用います。

これを食 べた羊が元 気に鮮やかな黄色で、ターメリッ樹皮を用います。香りが良なったという故事とともに、クとして、カレー作りに欠かせく、スパイスとしてはシナモン強壮効果が知られています。

ウコン

鬱金ないスパイスでもあります。

ジオウ

地黄から体力をつける生薬として知られます。

丁子

その香りが、食欲を増進させます。

杜仲

乾燥させたオタネニンジンの根です。中国では3 0 0 0
年 前から用いられており、ニンジン

人参

日本へは8世紀に伝来しました。強 壮 剤の代 名 詞 的存在です。

お茶には葉を使いますが、ト チュウ

生薬には樹皮を用います。

防風られます。

蓉

寄生する植物です。

メハジキの地上部です。
「母に良い草」
として、西洋を願って飲むお屠蘇にも使われています。

でもローマ時代から婦人向ヤ ク モソウ

益母草

けの薬として用いられてきました。

マムシの皮と内臓を取り除いて精製した生薬です。

わやかな香りをたてます 。

烏樟

肉に生えている植 物の根にボウフウの根や根茎を用いかじったり擦ったりするとさ高級楊枝の材料として用い中央アジアなどの砂漠地帯
ニクジュヨウます。

クロモジの木や皮を用います。

ウ ショウ

生薬にはその根を用います。

ハマウツボ 科 の 植 物ニク

お正月に、一年の健康長寿
ボウフウ

園芸用にも用いられますが、ジュヨウの肉質茎。

物です。

としても広く用いられます。
チョウ ジ

シャクヤク

植 物 分 類 的にも珍しい植クローブの名前で、スパイス知られます。

れる美しい花を咲かせます。

トチュウは一科一属一種のチョウジのつぼみです。と呼ばれます。健胃薬として「立てば芍薬…」とたとえらが特徴的な植物です。古くとしても用いられます。血色

紅花

桂皮

可憐な花とちりめん状の葉

鮮やかな赤色で、染料や油を良くする作用があります。

ケイヒ

ジオウの根。

ベニバナの花を用います。

コウカ

クスノキ科の植物「ケイ」のイカリソウの地上部です。

古くから強壮効果の良薬とハ ン ピ反鼻して知られています。

生 薬とアルコー ル の 協 力 作 用「薬用養命酒」は、生薬の持つ薬効を効率よく引き出すためで芳醇となり、また、浸出過程では複数の生薬の薬効が結びに、14種類の生薬を原酒に同時に浸漬します。すると成分がつくため、生薬単体では得られない幅広い効果が得られます。

原酒とよく溶け合い、自然に近い状態で薬効成分が抽出されなお、少量のアルコールには血行促進、消化促進、中枢神経抑制ます。
「合醸法」と呼ばれるこの薬酒本来の製法は、各生薬のによる催眠効果などの作用があり、これらが処方生薬の作用成分の浸出速度がそれぞれ違うため、高度な技術と経験がに加わることで、全体の作用が増幅される特徴があります。

要求されます。合醸と熟成の過程を経ることで、品質がまろやか酒類
確 か な 知 見と技 術 力 で 、ハ ー ブ の お 酒 の 魅 力を 生 み 出 す
当社は、長年の知見を活かしてオリジナリティ溢れるお酒を製造りや味わいを引き出し本当に美味しいハーブのお酒を造るためにしてまいりました。特に、ハーブをあらかじめ配合し、そのまま原酒は高度な知見が必要です。に漬け込む「合醸法」という伝統の手法を得意としています。

近年は、世界的なクラフトジンブームを見据えて蒸留の手法も取り「合醸法」はハーブをそのまま漬け込むことで素材本来の良さを入れました。蒸留機を導入するところからの挑戦でしたが、専門まるごと活かすことができる優れた製法と考えます。
自然に生きる家からも認められるクラフトジンを製造することができました。

ハーブには、多種多様な成分が含まれており、成分がどのように今後も、高品質のハーブのお酒とその魅力を皆様にお届けできる抽出されるかは、アルコール度数や温度、漬け込む時間だけでなよう、伝統を守りながら革新に挑んでまいります。

ごうじょうほうく、ハーブの組み合わせ方でも変わります。
その条件は複雑で、
香

夜のやすらぎ
ハーブの恵み

生姜のお酒

高麗人参酒

フルーツとハーブのお酒

香の森

香の雫

クラフトジンカクテル

はちみつのお酒

薬酒について家醸本みりん

今から数千年前、人々はお酒に薬草を浸し西洋の場合も東洋と同様に薬酒の歴史は薬酒にして飲用することを考え出しました。

古く、修道院の僧侶たちは自らの体力増強

当時、お酒は今日のように酔うための飲みや信者の福祉を目的に、薬酒やリキュール物ではなく、儀式などに用いられる貴重なもを造るようになったといわれています。
またのでした。古代、お酒の有用性が評価され18世紀になると、イタリアを中心にワインに薬ていたことは、“酒は百薬の長”ともいわれ、草や香料を加えた「ベルモット」が造られま

また現在の「医」の字の古字が「醫」で医した。ベルモットは食前酒として親しまれてが酉（さけ）によって支えられたかたちにおり、薬酒の一種に加えることができます。

なっていることからもわかります。

5食 品・飲 料
生 活 のワンシーンに 取り入 れ や す い 商 品 の 提 案
当社は「すこやかでより良い時間を願う人々を応援する」という事

生するクスノキ科の落葉低木で、当社は長年研究を重ねてきまし業ビジョンを掲げています。黒酢や甘酒など、昔から親しまれてきた。
クロモジエキスに含まれるポリフェノールなどの成分に様々なた食品や、手軽に食べられるのど飴やグミなどにカラダに嬉しい効果が実証されつつあり、期待が高まっています。新たな健康素素材をプラス。生活の中で不足しがちな栄養素や成分を補える材として、研究や商品開発を進めています。

商品を開発しています。
また、近年では機能性表示食品や栄養※機能性表示食品・栄養機能食品とは？
機能性表示食品は、事業者の責任において科学的根拠をもとに機能性を表示するものとして、消費者庁に届け出られた食品です。栄養機能食品は、特定の栄養成分の補給のために利用される食品で、国の定める基準に従い栄養成分の機能を表示するものです。

機能食品の開発にも取り組んでおり、より様々なシーンで生活者の皆様に貢献できることを願っています。
また、特に注目している素材は「クロモジ」です。
日本の山地に自養命酒製造クロモジのど飴

養命酒製造 甘酒

食べる前のうるる酢Beauty

グミ×サプリ生姜黒酢

養命酒製造の黒酢

当社が長年培ってきた生薬関連の研究をもとに開発した
こう けん せい さい指定医薬部外品の「幸健生彩」、３種類の人参パワーで注目の活力源「カンカ」などの健康関連商品、「くらすわ」の商品など、当社商品を皆様のお手元へお届けいたします。
通信販売サイトhttps://www.yomeishu-online.jp/

6「人々の豊かな健康生活に貢献したい」という当社の願いは、国内だけにとどまりません。海外にも、長年にわたり、主力商品「養命酒」を輸出しております。
主な市場は、香港、マレーシア、シンガポール、台湾で、香港、マレーシア、シンガポールでは50年以上、台湾では20年以上、現地の方々にご愛飲いただいております。
「養命酒」は一つですが、国や地域によって、とらえられ方がさまざまです。
そうした国・地域の文化や市場環境を考え、現地に即したマーケティング活動に取り組んでおります。
今後は、「養命酒」だけでなく、「ハーブのお酒」の輸出など、さらなる海外市場の拡大を目指してまいります。

ウェブによる情報発信

台北支店

ホームページやフェイスブックに2020年、台湾駐在員事務より、キャンペーンなど各種情報を発信しています。
「養命酒」とウェブサイト
（香港）

現地に根差したマーケティいう同じ商品を海外のお客様にングや販売施策を展開す

どのようにご愛飲いただいているほか、今後は新たな発展るか、国や地域によって文化や広告表現が異なることなどがわかります。

7所を台北支店としました。の可能性を広げるべく、東フェイスブック（マレーシア）

アジア全体を視野に入れ、事業を行ってまいります。

支店が入居するオフィスビル

「 あなた の 健 や かさ。手 の 届く、カタチ に 。」をお 届 け す る商 業 施 設「くらすわ」は、その土地土地の優れたものを目利きし地産地集 集め、それらを一番良いカタチに変え、お客様に心身ともに喜んで頂ける商品を提供する商業施設です。

健やかな 提供する商品は、お客様に心とカラダの健やかさを感モノじて頂くための商品です。
これらの商品は決して高価ではなく、上質で高級な手の届く、 モノを、お客様が手の届きやすいリーズナブルな価格でカタチに 提供しています。

くらすわ本店「くらすわ」は、2010年、長野県諏訪湖畔の「くらすわ本店」から始まりました。
この想いは、「東京スカイツリータウン・ソラマチ店」（東京都墨田区）、「和ダイニングくらすわ」（長野県松本市）、「くらすわ駒ヶ根店」（長野県駒ヶ根市）へと繋がり、広がりはじめています。
◆くらすわ本店 (長野県諏訪市)◆和ダイニングくらすわ （長野県松本市 信毎メディアガーデン）

レストラン ベーカリー・カフェ ショップ

レストラン

〈レストラン〉

2 0 2 0 年 、長 野 県
松 本 市の中 心 街にオープン。信 州の 食 材 にこ だ わり、「くらすわ本店」のコンセプトを活かした創 作 和 食のレストランです。

信州十四豚（ジューシーポーク）
や信州十四シャモ（ジューシーシャモ）などのオリジナルのブランド食材をはじめ、信州の豊かな自然に恵まれた旬の野菜や果物の素材を生かした料理を、目の前に広がる諏訪湖の景色と共にお楽しみいただけます。

〈ベーカリー＆カフェ〉

焼きたて自家製パンや挽きたてのオリジナルブレンドコーヒーなどのこだわりの商品を、木のぬくもりと爽やかな風を感じられる開放的なカフェスペースでお楽しみいただけます。

〈ショップ〉

信 州をテーマにした商 品や、「くらすわ」のオリジナル商 品を販 売しています。

◆

くらすわMIDORI長野店 (長野県長野市)

ショップ
JR長野駅直結のMIDORI長野にある、「くらすわ」の商品を販売するショップです。
◆

くらすわ
東京スカイツリータウン・ソラマチ店 (東京都墨田区)

レストラン ベーカリー ショップ◆

くらすわ駒ヶ根店 (長野県駒ヶ根市)

ベーカリー・カフェ ショップ
駒ヶ根工場の敷地内にある店舗です。

〈ベーカリー＆カフェ〉

焼きたての自家製パンやオリジナルブレンドコーヒー、ハーブティーなどを、中央アルプス山麓の澄んだ空気と豊かな清流を感じながらお楽しみいただけます。

〈ショップ〉

信 州 をテ ー マ にした 商 品 や 、「くらす わ 」のオリジナル 商 品を販 売しています。

2020年にオープン。
「くらすわ本店」のコンセプトそのままの、レストランや ベ ーカ
リー、ショップの施設です。

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3000ｍ級の山々が連なる中央アルプスと南アルプス。
その間を流れる天竜川。駒ヶ根工場はこうした環境に抱かれた標高800ｍの高原にあります。敷地の広さは約36万㎡。
そのおよそ70％が自然の森林に覆われています。
当工場では、「 薬用養命酒」「夜のやすらぎ ハーブの恵み」「フルーツとハーブのお酒」「家醸本みりん」「養命水」などの商品を製造しています。いずれも原料として水を使用しており、この地でとれる中央アルプス空木岳の花崗岩層に磨かれた軟水は、製造に最適であるといわれています。工場立地の決め手となったのは、この水の品質の良さでした。

薬用養命酒製造工程

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｢ 薬 用 養 命 酒 ｣は、原 料 から製 品に至るまで、工程毎の厳重な品質管理の下、医薬品等の製造管理と品質管理に関する基準であるＧＭＰ（GoodManufacturing Practice）に基づいて製造を行っています。工場における品質部門と製造部門が連携し、品質管理と製造管理の両面からより良い製品を工場から送り出せるよう日々努めています。

調 製 後 の「 薬 用 養 命 酒 」は瓶 詰 室 へ 送られ 、厳重な衛生管理の下、瓶詰めされます。

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商 品 開 発 センター
生 活 者 の 皆 様 のニーズに 応えるために
商品開発センターの前身である中央研究所は、現代の科学が生まれる前に造られた、いわば経験的所産である「養命酒」に現代科学の光を当て、その内容や効能を科学的に解明し、時代の要求に応じた「養命酒」とするための研究開発部門として、1964年（昭和39年）に設立されました。
2014年（平成26年）には新商品の開発・研究に注力する部門としての位置付けをより明確にするため、「商品開発センター」に名称を変更いたしました。生活者の皆様の健康に貢献できる新商品の開発に取り組んでいます。
商品開発センター（長野県上伊那郡）

酒類・食品開発「養命酒」の製造で培ってきたハーブの知見や製造技術を活かし、おいしく、健康感のある商品開発を行っています。酒類については、お酒に様々なハーブを浸漬し、素材の持つ力と自然な風味を引き出した商品の開発を行っています。近年ではリキュールに加え、ジン（蒸留酒）なども開発し、商品の幅を広げています。食品については、ハーブや素材の持つ健康感や機能性に着目し、生活のワンシーンに取り入れやすく、不足しがちな栄養素や成分を手軽に補える商品を開発しています。
これからも「生活者の信頼に応え、豊かな健康生活に貢献する」という経営理念の実現に向け、当社ならではの安心・安全な商品開発に取り組んでまいります。

「クロモジ」の更なる活用に向けてクロモジに含まれるポリフェノール「プロアントシアニジン」は、細胞内の抗酸化酵素を活性化させ、活性酸素を中和することで、間接的にウイルスの増殖を抑えます。
この抗ウイルス作用は、インフルエンザウイルスに限らず、ノロウイルスやロタウイルスなどの感染に対しても予防が期待できます。
さらに、「プロアントシアニジン」が、ウイルスの表面に直接接触して膜を破壊し、ウイルスを不活化させることも分かっていることから、新たな機能性素材として、商品開発に向けた活動が始まっています。

クロ モ ジ と は
クロモジは、日本の山地に広く自生しているクスノキ科の落葉性低木です。緑の樹皮に黒い斑点があるのが特徴で、これがクロモジ文字に見えたことから「黒文字」と呼ばれるようになったといわれています。クロモジの幹枝を乾燥して用いたものが生薬
ウショウの「烏樟」。当社は「養命酒」の原料でもある烏樟の研究を長年続けてきたことから、クロモジの持つパワーにいち早く気づき、研究を進めてきました。

11鶴ヶ島 太 陽 光 発 電 所

地 球 にやさしい自然 エネルギ ー
保 有 資 産を有 効 活 用し、地 球 温 暖 化の原 因となるC O 2を排 出しない
地 球にやさしい太 陽 光 発 電に取り組んでいます 。

太陽光発電所の概要
1961年（昭和36年）から「養命酒」の原料である原料用アルコールとブドウ糖の製造工場として利用しておりました埼玉県鶴ヶ島市の工場跡地を有効活用した太陽光発電事業に取り組んでおります。
住宅地の中での事業ということで、周囲の景観にも配慮した敷地の中で、環境への負荷低減、電力供給懸念の対策、地域の環境教育などの社会貢献活動にも寄与したいと考えております。年間予想発電量は、一般家庭400〜500世帯分の電力消費量に相当します。

施設名称

鶴ヶ島 太 陽 光 発 電 所

所在地

埼 玉 県 鶴ヶ島 市

敷地面積

約 4 0 , 0 0 0㎡

発電出力

1,990kW

年間予想 発 電 量

約 2 , 6 2 5 千 k Wh/ 年

CO ₂ 削 減 効 果

約945t/年

ｅコラボ（ エコラボ ）つるがしま

環境教育施設「エネルギーと地球環境問題、防災を考える」
をテーマに、太陽光発電所に併設された見学のための施設です。
どなたも自由に見学ができ、太陽光発電のしくみや自然エネルギーについて学ぶことができます。
東洋大学建築学科ソーシャルデザインスタジオの「鶴ヶ島・未来との対話プロジェクト２０１３」として学生と地域住民の皆様が意見交換を積み重ね設計された住民参加型の建築物です。災害時には、地域の皆様が利用できるよう、蓄電池システム、電気自動車との相互電力供給などの設備を有し、井戸水を活用した災害時対応の機能も有しています。
この環境教育施設は、２０１５年度グッドデザイン賞を公共用の建築・施設部門で受賞しました。地域還元のための施設として、新しい市民参加のあり方を建築的に示し、小規模ながら郊外における公共施設の設計手法について新しい提案を行なっていることが評価されました。今後も、環境教育施設として皆様にご満足

Photo Takumi Otaしていただけるよう努めてまいります。
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CSR

行動規範

社 会 の 一 員として

当社は、役員および従業員一人ひとりが「生活者の信頼に応え、豊かな健康生活に貢献する」という経営理念に基づき、社会的良識と責任をもって行動するため、「行動規範」を定めています。

地 域・社 会 貢 献 活 動 へ の 取 組 み［緑化活動］［ボランティア活動］

工場構内の森林を計画的に間伐し、管理しています。人を癒し、未来へとつながる美しい里山の森を理想とした森づくりを進めています。

[社会体験活動]

信州駒ヶ根ハーフマラソンのコース整備や、当日の運営スタッフとして協力しています。

［養命酒ハーブの庭］

中学生から社会人まで工場内での研修を通じて社会体験活動を行っています。

薬 用 養 命 酒にも使われる芍 薬 、クロモジ（ウショウ）のほか、約１６０種の薬 草やハーブ、季 節の花を楽しめます。

［工場周辺の清掃活動］

工場周辺の道路清掃や、「天竜川水系環境ピクニッ
ク」として、天竜川の河川清掃に参加しています。

［駒ヶ根工場見学］

製造工程を実際にご覧いただくことで、安心安全な製品であることを実感していただけるよう、見学コースを設け、一般に公開しています。

養命酒製造株式会社駒ヶ根工場 環境方針
養命酒製造株式会社駒ヶ根工場は、養命酒等の生産において、緑と水に恵まれた伊那谷の自然環境との調和を考慮した環境の保全活動を行います。
１．
地球環境の保全と維持のため、環境に係わる法律、協定等を遵守し、汚染の未然防止を図るなど、生産活動に配慮します。
２．
生産活動が環境に与える影響を的確にとらえ、環境目的、目標を明確にし、環境管理システムの維持的改善を推進します。
３．
資源の有効利用と廃棄物の適正処理を推進し、環境に与える負荷を低減します。
４．
地域社会との共生に努めるとともに、自然環境との調和に配慮した企業活動に努めます。
５．
工場の全従業員に対し、環境についての教育、情報の周知を行い、環境方針の理解と環境保全の意識高揚を図ります。

駒ヶ岳SA
スマートIC・駒ヶ岳スマートＩＣ東京方面から約５分、名古屋方面から約1分

13道正音寺前

央

武東

上線

都圏
中東

首車
自動関越神泉駅藤小学校

連絡
自動藤中学校

車道

鶴ヶ島太陽光発電所へのアクセス

鶴ヶ島第二小学校

鶴ヶ島駅

鶴ヶ島太陽光発電所

鶴ヶ島JCT〒150-8563 東京都渋谷区南平台町16-25
TEL 03-3462-8111（代表）・渋谷駅西口（南改札）から徒歩約12分
・渋谷駅西口バスターミナルから「上町駅行」ほか、1つ目バス停「道玄坂上」正面
・京王井の頭線 神泉駅から徒歩約5分

鶴ヶ丘長竹〒350-2204 埼玉県鶴ヶ島市鶴ヶ丘331-1
・東武東上線鶴ヶ島駅から徒歩約20分
当施設の見学案内は、地域との取り組みにおけるエネルギー教育の一環として「特定非営利法人 鶴ヶ島第二小学校区地域支え合い協議会」が行っています。
【見学のお問い合わせ・お申し込み】
TEL 049-298-7974(電話受付時間10:00-15:00)
特定非営利法人 鶴ヶ島第二小学校区地域支え合い協議会 事務局

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