DINNER MENU
Appetizers(Yen)

400℃ Stone Oven Grilled Cuisine

Pasta(Yen)(Yen)

Tuna Carpaccio, Yuzukosho Accent
マグロのカルパッチョ 柚子胡椒のアクセント

2,500

Grilled Japanese Beef Loin
国産牛の石窯グリル ロース100ｇ

5,400

Aglio Olio with Scallops, Eggplant and Spinach
ホウレン草と茄子、帆立貝のアーリオ・オーリオ

2,700

Snow Crab and Avocado Tartar, White Balsamic Sauce
トマトコンフィとアボカド ずわい蟹のタルタル ホワイトバルサミコ

2,800

Grilled Tochigi Beef Loinとちぎ霧降高原牛の石窯グリル ロース150g

7,200

Cream Pasta with Sea Urchin
雲丹のクリームパスタ(フェットチーネ）

2,900

Seafood and Vegetable Fritto Misto, Aioli Sauce
魚介と野菜のフリットミスト 軽いアイオリソース

2,400

Grilled Kuroge Wagyu Loin
黒毛和牛ロース肉の石窯グリル 150g

12,000

Pasta with Lump Meat Sauce
肉塊ミートソースパスタ（スパゲッティ）

2,800

Citrus Marinated Salmon with Pumpkin and Eggplant
柑橘でマリネしたサーモンの炙り 南瓜と茄子のヴァリエーション

2,500

Thick-cut Beef Tongue
厚切り牛タンの石窯グリル

6,200

Pasta with Figs, Chicory and Salsicca
無花果と軽く火を通したチコリ サルシッチャのパスタ

2,700

Cured Ham and Gnocco Fritto
擦りたて生ハム ニョコフリット

2,300

Grilled and Lightiy Smoked Lamb
軽くスモークしたNZ産仔羊の石窯グリル ハーフラック

5,800

Saffron Risotto
パルメジャーノ・レジャーノとサフランのリゾット

2,700Caponata, Lemon Flavored Oil
カポナータ 爽やかなレモンオリーブオイル

1,800

Grilled Kuchidoke Kato Pork
群馬県産くちどけ加藤ポークの石窯グリル

3,500

Stone Oven Grilled Scallops Genovese Salad
ファーロ麦のジェノベーゼ 帆立貝の石窯グリル

2,800

Roasted Chicken Thigh with Lemon Confit Sauce
国産鶏骨付きモモ肉の石窯ロースト レモンコンフィソース

3,300

Braised Pork Cheek with Olives
豚頬肉とオリーブの白ワイン煮込み

1,500

Hot Vegetable Cuisine

Arancini
アランチーニ1,500

Assorted Stone Oven Grilled Vegetables
400℃の石窯で旨味を閉じ込めた野菜のグリル(7種盛り)

Caprese
カプレーゼ

1,500

Grilled Spicy Broccoli with Pistachio Purée
スパイシーなブロッコリーの石窯グリル ピスターチオのピュレ

2,300

Pickled Seasonal Vegetables and Marinated Olives
三浦野菜ピクルスと自家製オリーブマリネ

1,000

Stone Oven Roasted Eggplant and Pecorino Romano
丸茄子の石窯ロースト ペコリーノ・ロマーノと焼き茄子のピューレ

2,300

Assorted Cheese
チーズ3種盛り合わせ

1,500

Aligot and Housemade Fried Potatoes
アリゴとグリップフライドポテト

2,300

Tiramisu
ティラミス ～パティシエールのインスピレーション～

1,500

Grilled Black Maitake Mushroom with Herbs
and Charred Onion Sauce
黒舞茸の香草パン粉焼き 焦がし玉葱のジュ

2,300

Plant-based Panna Cotta
プラントベース パンナコッタ

1,500

Melty Fondant Chocolat, Vanilla Ice Pop
虹が架かるメルティ―フォンダンショコラ 雲のアイスキャンディー

1,800

JAM's Parfait Chestnuts and Cassis
JAM'sパフェ 和栗とカシス

2,000

Breadパン350 / PersonSalad
17 Kinds of Vegetables Salad
17種類の野菜 農園サラダボウル

Vegan Dish (No Contain Egg and Dairy)

M 1,700/L 3,200(Yen)

M 2,400/L 3,400

Romaine Lettuce and Kale Salad
With Nut-based Caesar Dressing
ロメインレタスとケールのサラダ、ヴィーガンシーザーソース

(Yen)

2,500

Kid's Pasta
Pasta with Meat Sauce (with Gelato as Dessert)
お子様用ミートソースパスタ （ジェラート付き）(Kid's Menu is only for kids 12 and under)(キッズメニューは12歳以下のお子様のみ)

(Yen)

1,000

Seafood Cuisine(Yen)

Acqua Pazza Cartoccio Style
アクアパッツア カルトッチョスタイル

2,900

Steamed Mushrooms and Abalone, Cartoccio Style
バジルと共に蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル

2,900

Simple Stone Oven Grilled Fish
石窯で焼き上げたシンプルな魚料理
バジルと共に蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル

2,900

DessertSustainable Gelato
サスティナブルなジェラート(Yen)800

ビーガンメニュー（卵・乳なし)

Vegetarian Dish (Contain Egg and Dairy) ベジタリアン対応メニュー(卵、乳使用)

Contain Alcohol アルコールを含んでます※当店で使用しているお米は全て国産米です。
All prices are gross price including 13% service charge and 10% tax. 価格の表示はすべてサービス料と消費税が含まれた総額となります。

DINNER COURSE
JAM'S Dinner Course

7,800(Yen)Premium Dinner Course

10,000(Yen)

Vegetable Antipasto

Vegetable Antipasto

氷冷18か月熟成メ―クイーン

氷冷18か月熟成メ―クイーン

パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム

パルミジャーノ・レッジャーノのフォーム

Marinated Root Vegetables

Snow Crab and Avocado Tartar, White Balsamic Sauce

and Yellowtail Agrodolce

トマトコンフィとアボカド ずわい蟹のタルタル ホワイトバルサミコ

赤い根菜のマリネと鰤のアグロドルチェ
Citrus Marinated Salmon with Pumpkin and Eggplant
Grilled Black Maitake Mushroom with Herbs

柑橘でマリネしたサーモンの炙り 南瓜と茄子のヴァリエーション

and Charred Onion Sauce

黒舞茸の香草パン粉焼き 焦がし玉葱のジュ

Steamed Mushrooms and Abalone, Cartoccio Style
バジルと共に蒸した数種の茸と鮑 カルトッチョスタイル

Aglio Olio with Scallops, Eggplant and Spinach
ホウレン草と茄子、帆立貝のアーリオ・オーリオ

Pasta with Figs, Chicory and Salsicca
無花果と軽く火を通したチコリ サルシッチャのパスタ

400℃ Stone Oven Grilled Japanese Beef Thigh
400℃で旨味を閉じ込めた国産牛もも肉の石窯グリル
メインの肉料理は以下からお選びいただけます

Choose 1 Entrée

Marron Mousse and Apricot, Chocolate Crumble

400℃ Stone Oven Grilled Tochigi Beef Loin

マロンムースとアプリコット チョコレートのクランブル

400℃で旨味を閉じ込めた栃木県産～栗拾い～

霧降高原牛ロース肉の石窯グリル

Coffee or Tea

400℃ Stone Oven Grilled Kuroge Wagyu Loin + 2000

コーヒー or 紅茶

400℃で旨味を閉じ込めた黒毛和牛ロース肉の石窯グリル+2000

BreadMarron Mousse and Apricot, Chocolate Crumble

パン

マロンムースとアプリコット チョコレートのクランブル～栗拾い～
Coffee or Tea
コーヒー or 紅茶
Breadパン
All prices are gross price including 13% service charge and 10% tax. 価格の表示はすべてサービス料と消費税が含まれた総額となります。