『南三陸人と集う一日』は、
南三陸に生きるさまざまな人と、座学やフィールドワーク、意見交換などを通して交流するプログラム。
あなたならではの感性で南三陸町のディープな魅力を発掘、発見してください！

南三陸に生きる人びと、
南三陸の魅力と出会えるシリーズ・プログラム

南三陸人と集う一日

南三陸

8:00-12:00
12 29
志津川仮設魚市場特設会場㈰

月※最初に簡単な自己紹介の時間を設けます ※最少催行人数 6 名

1 月 18 日 ( 土 )2 月 22 日（土）阿部拓三さん

鈴木卓也さん

阿部富士夫さん

ラムサール条約を詳しく学ぼう！

鳥見人と行く！
コクガン観察会

南三陸の養殖形態の変化とASC について学ぼう

志津川湾
寒鱈まつり福興市

1 19㈰

9:00-13:00
志津川仮設魚市場特設会場

月

脂の乗った寒ダラは、寒い季節にそのおいしさが際立ちます。鍋にしても焼いてもおいしい寒ダラをメ
インに、さまざまな食材を取り揃えています。

東日本大震災の影響で、海の養殖棚は大きな被害を受けました。しかし現在、南三陸町の海は震災前より豊かになったとも言われています。その理由とは？漁協の富士夫さん
から学びます！

日本では希少なコクガンが越冬する志津川湾。
ラムサール条約登録地の豊かな自然と生態系に詳しい
鈴木さんと、コクガンを観察します。生きものたちの命の循環を体感！

志津川湾
牡蠣まつり福興市

2 23㈰

TEL 0226-47-2550
https://www.m-kankou.jp/program/221223.html/
お申し込みは下記サイト、またはお電話で！

牡蠣がおいしい季節です。志津川湾の牡蠣を心ゆくまでご堪能ください。採れたての新鮮な牡蠣をご用意して、皆様のお越しをお待ちしています！

南三陸の旅は、「南三陸町観光協会公式予約サイト「みなたび」から！

https://minatabi.good-travel.info/

南三陸町

国道342号線→国道398号線※お車で仙台南ICから町内中心部までの所要時間は約90分です。

青森
IC

3時間15分／260km

浦和
IC

4時間5分／324km

東北自動車道

東北自動車道

一関
IC

342

仙台南
IC

1時間／48km

398

三滝堂
IC

1時間／34km

桃生津山

中田
51分／41.3km

鳴瀬奥松島

IC

仙台南部道路→三陸自動車道

志津川
IC

IC

南三陸町へのアクセス

歌津北
IC

45

IC

三陸自動車道

歌津
IC

南三陸海岸

無料区間

▲

▲

有料区間ここまで

9:00-13:00
志津川仮設魚市場特設会場

月海とともに生きるまち

コクガンと過ごす冬

志津川湾の絶品タコやかまぼこなど、最高品質の素材がせいぞろい！年越しとおせち料理の食材は、おすばでまつりでお揃えください。

12 月 21 日（土）

〈車で来られる方〉

南三陸

冬のイベント志津川湾
おすばでまつり福興市□所要時間：約 1 時間 30 分
□参加費 ：3,500 円／ 1 名（各回共通）

南三陸町は 2018 年にラムサール条約湿地に登録されました。でも、そもそもラムサール条約ってどういうものなのでしょうか。藻場の専門家、拓三先生に色々聞いてみましょう！

Minamisanriku〈高速バスで来られる方〉仙台駅から南三陸町間を結ぶバスが一日６本出ています。柳津から南三陸町までの所要時間は約30分です。
■高速バス 宮城交通 仙台-南三陸線 （自由乗車制・予約不要）【仙台発】◎乗車のみ／県庁市役所前［8:00−11:00−14:00−15:05−16:40−18:15］⇒ 仙台駅前
（宮交仙台高速バスセンター40番［）8:10−11:10−14:10−15:15−16:50−18:25］◎降車のみ／BRT志津川駅［9:49−12:49−15:49−16:54−18:29−20:04］【仙台行】◎乗車のみ／ BRT志津川駅［ 7:03−8:03−9:33−11:03−14:03−16:33］◎降車のみ／仙台駅前［8:46−9:46−11:16−12:46−15:46−18:16］⇒県庁市役所前［8:52−9:52−11:22−12:52−15:52−18:22］※BRT 志津川駅からの移動手段については、あらかじめ宿泊先などにご確認ください。

歌津北 I.C
歌津 I.C志津川 I.C

2019 年 7 月 1 日現在

南三陸海岸 I.C

〈JR・BRTでこられる方〉※乗り換え一例①往路

到着時刻 発車時刻

到着時刻 発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

（仙台から） 9:46

発車時刻

10:29

10:40

11:21

11:37

11:44

11:54

12:03

12:08

12:13

12:20

12:27

12:31

14:35

15:20

15:40

16:20

16:32

16:39

16:49

16:58

17:03

17:08

17:15

17:22

17:26

18:58

19:42

20:10

20:47

20:53

21:00

21:10

21:19

21:24

21:29

21:36

21:43

21:47

陸前
横山

陸前
戸倉

志津川

南三陸町役場
・病院前

志津川
中央団地

清水浜

歌津

陸前港

到着時刻 発車時刻

到着時刻

仙台駅

小牛田駅
JR
東北本線

JR
気仙沼線

柳津駅

②復路

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

発車時刻

（南三陸町
から）

8:26

8:30

8:37

8:44

8:49

8:54

9:03

9:13

9:20

9:39

10:15

10:36

11:24

12:14

12:18

12:25

12:32

12:37

12:42

12:51

13:01

13:08

13:31

14:08

14:24

15:13

17:54

17:58

18:05

18:12

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18:31

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19:04

19:40

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20:44

19:34

19:38

19:45

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19:57

20:02

20:11

20:21

20:28

20:57

21:38

22:01

22:46

陸前港

歌津

清水浜

志津川
中央団地

南三陸町役場
・病院前

志津川

陸前
戸倉

陸前
横山

到着時刻 発車時刻

柳津駅

小牛田駅
JR
気仙沼線

JR
東北本線

〒986-0768 宮城県本吉郡南三陸町志津川字御前下 51-1
TEL 0226-47-2550 e-mail: post@m-kankou.jp
http://www.m-kankou.jp/

南三陸町観光協会
公式 Facebook

詳しくは南三陸町観光協会ホームページで

仙台駅※柳津・気仙沼間の BRT は上記以外の時間にも運行しています。https://www.jreast.co.jp/railway/train/brt/pdf/data̲kesennuma.pdf

一般社団法人 南三陸町観光協会

宮城
Miyagi

http://www.m-kankou.jp/access/南三陸町観光協会
公式予約サイト南三陸町観光協会
公式 twittervol.

2019 年 11 月 1 日改正

ココ！

31
2019
11.15
発行

南三陸町観光協会
公式 Instagram

鳥 も人 も︑この海 に生 かされている

The Brant goose is a mysterious bird.
It appears in Shizugawa Bay from late October to early November every year. It has notbeen clarified where these geese come from nor how they come all the way to Japan.
Many brant geese can be seen on the coasts of the Arctic Ocean. However, only a small
portion, estimated at between 8,000 to 9,000 birds, migrate to and pass the winter inNortheast Asia. Since the number of brant geese wintering in Japan is very small, it was
designated as a natural monument in 1971 and is a protected species in Japan, and iscurrently registered on the Red List of the Ministry of the Environment as an endangered
species.
In Shizugawa Bay, 200 to 300 brant geese pass the winter and return home at the end of
March.
They usually breed on the coasts of the Arctic Ocean between June and July, and the chicks
hatch. When the chicks grow, they start migrating to their wintering areas and the brantgeese that migrate to Northeast Asia is that they stop by Notsuke Peninsula in Hokkaido.
From there, they head to each wintering area. Like Shizugawa Bay, Notsuke Bay is also
registered with the Ramsar Convention and is a place where eelgrass, a favorite food of thebrant geese, grows in dense clumps. It is thought that Brant geese that have wintered inJapan leave the Notsuke Peninsula to return to the Arctic Ocean via Primorye, Russia.
Details will be elucidated by a survey using GPS.
The brant goose is about 60 cm long and has a white pattern that looks like a collar, and thefeathers on their buttocks and belly are also white.
Brant geese flying into Shizugawa Bay are often seen at the port because they are not waryof humans so much.
Although there were only about 100 brant geese around the earthquake of 2011, 358 geese
were observed last year. They eat eelgrass and sea lettuce, or only algae directly under thesea surface.
Shizugawa Bay, which has abundant algae beds and is registered with the Ramsar
Convention, is a perfect wintering place for brant geese. Because they do not move in large
flocks like white‐fronted geese that act as small flocks, there is no danger that seaweed andseagrass in the Bay will be exhausted. On the contrary, they eat seaweed and seagrass thatflows into the harbor and the beach, so they help to maintain the beach environment.
The brant geese passing the winter in Shizugawa Bay do not fear humans so they can beobserved up close. However, if they feel that you are too close or trying to do them harm,they may raise their head and stare at you. If they make a cry, it is a sign that they are waryof you. It is better to use binoculars to observe them so as to not frighten them. Of course,
please also remember to show respect to the fishermen working on the beach.

志津川湾で
冬を過ごす
コクガンたち南三陸、
里海暮らし
海の幸、里の幸、山の幸にめぐまれた南三陸町。
里海暮らしの喜びをおすそ分けします。

白い首輪があるのがコクガン、右上のくちばしが白い鳥はオオバン。漁師たちが作業する浜で、海藻・海草を食べる姿が見られる。

Brant geese pass the winter in Shizugawa Bayである︒北極海との行き来の際に︑海沿いを渡るのか︑海のない陸域を通るのか︑

広い北極海沿岸のどこで繁殖しているの

11

月初め頃に志津川かなど︑その詳細はこれまで不明なこと

月後半から湾に現れるコクガン︒南三陸にやって来

ば か り だ っ た が︑ＧＰＳ発 信 機 を 用 い た

10

コクガンは謎多き鳥である︒

るコクガンが︑どこで繁殖し︑どこから国 際 的 な 調 査 研 究 の 進 展 な ど に よ っ て︑毎年どのように飛んでくるのかについて︑明㎝ほどで︑マガンと確には解明されていない︒

カルガモの中間くらいの大きさだ︒首輪

コクガンは全長

ア大陸の北極海沿岸で数多く見られる鳥のような白い模様があり︑お尻と腹の部

少しずつ明らかになりつつある︒

だ︒しかし︑それらのうち北東アジアに60

コクガンは北アメリカ大陸︑ユーラシ

渡って越冬するコクガンは少なく︑八千分の羽根も白い︒志津川湾に飛来するコ

クガンは︑人への警戒心が比較的薄いのかったコクガンだが︑昨年には３５８羽

日本では三陸沿岸のほか陸奥湾や函館が確認されている︒流れて来たアマモや羽から九千羽程度と考えられている︒

岸壁に生えているアオサなどを食べた

震災前後は１００羽ほどしか見られなクガンの中で日本を含む北東アジア地域

１種の個体のまとまり

り︑お尻を高く上げて逆立ちのように胸で港でもよくその姿が見られる︒

で冬を過ごし︑北アメリカなどの集団とから先を水面下に突っ込んで︑首の届く湾で見られるものの︑越冬する地域個体

あまり交わらずに暮らしている集団︶の範囲に生えている海藻・海草をついばん

群︵ある一定範囲に生育・生息する生物

数がきわめて少ないことから︑１９７１だり︑甲殻類を食べたりしている︒養殖=こ の 場 合︑コ

年に天然記念物指定の保護鳥になり︑現のロープに付く海藻なども︑コクガンに

漁場は︑実はコクガンにとっても快適な

在 は 環 境 省 の レ ッ ド リ ス ト で 絶 滅 危 惧Ⅱ

生 息 場 所 だ︒志 津 川 湾 内 で は ︑ 養 殖 ブ

類︵絶滅の危険が増大している種︶と判

その日本では希少なコクガンが２００

イのあいだでのんびり休んだり餌をついとって格好のえさである︒波静かな養殖

羽から３００羽ほど︑ここ志津川湾で冬定されている︒

を越し︑３月末頃に再び旅立っていく︒

ばんだりしているコクガンの姿を︑日常的に見ることができる︒

一般的にコクガンは︑北極海沿岸で６〜７月頃に繁殖し︑ヒナを育て︑寒くな

豊かな藻場が広がり︑ラムサール条約の登録地となっている志津川湾はコクガると幼鳥も一緒に越冬地へと移動を開始する︒羽根に白い模様があるコクガンは︑ンにとって絶好の越冬地である︒マガンことはなく︑小さな群れで行動するため︑のように何万羽という大きな群れを成す

えさとなる海藻・海草の枯渇も起こりに

北東アジアに渡るコクガンについて知られているのは︑渡りの際に︑北海道の夏に生まれたばかりの若鳥だ︒

野付半島に立ち寄ることである︒コクガ

くい︒それどころか港や浜に流れ着くアマ モ な ど を き れ い に 食 べ て く れ る の で︑浜の環境を保つのに一役買ってさえいる︒

志津川湾で冬を越すコクガンは︑それ

ほ ど 人 を こ わ が ら な い た め︑間 近 で 観

察 で きる︒しかし︑極端に近づきすぎたり︑ねらわれていると感じると︑首を上げこちらを見つめることがある︒鳴 き 声

を あ げ た ら︑そ れ は コ ク ガ ン が 人 を 警

戒 し て い る サ イ ン だ︒ス コ ー プ な ど を活用して︑コクガンたちをこわがらせな

いように観察したい︒もちろん︑浜で仕事をしている漁業者の皆さんの迷惑にならないように気遣うマナーを忘れずに︒

志津川湾が育んでいる生物多様性の循

環の一端を担う貴重なコクガン︒南三陸の海に生かされている仲間として︑厳しい冬を共に過ごすことができる喜びを分

鈴木卓也

かち合いながら︑彼らの越冬を静かに見

守りたいものだ︒

取材・写真協力

ンたちは︑そこからそれぞれの越冬地へ向かう︒

波間に漂うコクガンたち。

志 津 川 湾 と 同 様 に︑こ の 野 付 湾 も ラ

漁港に停泊している船のまわりで流れて来た海草をついばむコクガン

ム サ ー ル 条 約 に 登 録 さ れ て お り︑コ ク

ガンのエサとなるアマモが群生する場所

Reported/photographed by: Takuya Suzuki

Birds and people live together in harmonyin these peaceful waters

南三陸
ごはん
の時間

養殖棚の上で休む鳥たちと遠くに見える新しい魚市場

乗客の投げるえさを目当てに観光船に集まってくるカモメたち

海底まで続く養殖棚の牡蠣の付いたロープ

津波の跡が残る海岸線と荒々しい岩肌

志津川仮設魚市場跡前にある岸壁から白い観光船が滑るように沖に出て 行 く︒約 １ 時 間 の 海 の 旅︒船 長 のロマンがかき立てられる︒

１９７０年に発見された２億４千万年前の世界最古の魚竜の化石の話

題 や︑田 束 山 や 貞 任 山 を 遥 か に 眺 め

史 秘 話︒海 か ら 陸 地 を 眺 め な が ら 長ながらの阿部貞任や奥州藤原氏の歴い 歴 史 を 思 う と︑な ぜ か 鳥 の 目 を 与

阿 部 長 喜 さ ん が 操 縦 し な が ら︑案 内

いつも陸から海を眺めている私たを務める︒

ちにとって︑海からの眺望は新鮮だ︒

えられたように世界観が変わる︒

船 内 か ら 歓 声 が 上 が る の は︑牡 蠣

新 し い 志 津 川 魚 市 場 の 隣 り に は︑造船 所 の 大 き な ド ッ ク が 並 ぶ︒何 艘 も

養 殖 場 に 近 づ い た と き だ︒晴 れ て いを温めてくれる温まる『鍋』といえば、「おでん」です。おでんの人気ネタのひとつ、揚げ蒲鉾は南三陸自慢の特産品です。南三陸の自然と農家が丹精込めて育んだ新鮮野菜とともに煮込んで、おいしいおでんを作ってください。
ご飯がすすむ海産物も合わせてお送りします。身も心も「ほどる」おでんで、冬の寒さを吹き飛ばそう！

無料

子供（小学生） 1,050 円（税込 /1 名様）※未就学児の場合特典は付きません

冬便 A

価格：5,350 円（税込）

福興市会場内「本部」テントにて受付・ご精算

冬便 B

価 格：3,350 円（税 込）※送料・クール代
350 円含む※送料・クール代
350 円含む

詰め合わせ内容：

観光船出航

詰め合わせ内容：［海産物］鮹揚げ団子／ひ※出航時間の 5 分前までにはご乗船ください。

［海産物］鮹揚げ団子／ひじき揚げ団子／チーズ

着岸／着岸後、現地解散。

じき揚げ団子／チーズ

ボール／本干しわかめ／※解散後もひきつづき福興市をお楽しみくださ
い。

ボール

牡蠣味噌

［農産物］冬野菜（大根・白菜予定）［手作り逸品］［農 産 物］冬 野 菜（大 根・■注意事項
・ご予約は開催日の 180 日前から可能です。

白菜予定）［手作り逸品］木工鍋敷（180 日以上前の予約は出来ません）
・当日の気象上状況によって、出航が出来ない場合はる と︑海 底 に 向 か っ て 鈴 生 り に 牡 蠣

冬便のテーマは「ほどる鍋〜おでん〜｣。
「ほどる」とは南三陸町の方言で「温まる」という意味です。凍える身体※福興市会場についてはウラ面をご参照くださ
い。

11:30

の 船 が 修 理・建 造 さ れ て い る︒建 設［心も身体もポッカポカになるあったか冬便です！］※ご精算時に特典のお買物券等をお渡しします。乗船時間までごゆっくりと福興市をお楽しみください。

10:30

されたばかりの防潮堤が太陽の光を

いのちめぐる里海のまち「南三陸町」から、四季折々の『旬』な食材やご当地産品をお届けします。
ご自宅に届く、南三陸町の四季の便り。みなみな屋が選び抜いた、季節ならではのセレクト商品のお得な限定詰め合わせです。
年 4 回、季節感あふれる詰め合わせを企画し、町の多彩な魅力をご紹介する情報誌や町内の各施設やツアーで使用できる割引券、限定ノベルティなどの特典と共にお送りいたします。さらに、４回すべてにお申し込みいただきますと、豪華宿泊割引券（またはお食事券）を、もれなく贈呈いたします。

≪注意事項≫季節商品の為、不漁・不作による影響で商品が変更になることがあります。

■スケジュール
9:00〜が付いた無数のロープが下がっていみなみな屋ｅマルシェ

10:30 〜 1130

大人（中学生以上） 1,500 円（税込 /1 名様）
未就学児

る 様 子 が 鮮 や か に 見 え る︒多 く の 生■料金jacopever and silver salmon farms.
Passengers will be impressed with Captain Abe’ s stories ofeverything from the disaster of 2011, the current state ofrecovery from the tsunami, and legends and history of theislands in Shizugawa Bay. The land as seen from the sea willoffer a new perspective of the area’ s long history.
Passengers break into cheers and shouts as they approach theoyster farm. On clear days, you can see countless numbers ofropes with bunches of oysters hanging from them in the water.
This scene epitomizes the richness and beauty of Shizugawa
Bay, which continues to provide a pristine environment for
many creatures.

南三陸からあなたに届く、四季便り

12 月 29 日（日） 1 月 19 日（日） 2 月 23 日（日） 3 月 22 日（日）■所要時間（乗船時間）

沖 に 出 て 行 く 船 に︑た く さ ん の ウ

A white sightseeing boat slides off the quay in front of the site offormer Shizugawa temporary fish market. Mr. Choki Abe is
your captain and tour guide on this hour-long tour.
A large number of black-tailed gulls gather around the boat as itheads out to sea and fly alongside it. They feast on the ricecrackers that passengers throw into the air, skillfully catchingeach cracker one after another. Shizugawa Bay is home to avariety of birds, and the rare brant goose can be seen as it
migrates to the area to spend the winter.
Birds that are perched on the floats used in cultivation lookadorable as each bird sits by itself on the float. There are various
kinds of fish farms in Shizugawa Bay. Although usually seen
only from a distance, passengers will have a close view of《特典内容》①同日開催の福興市で使える「500 円分お買物券」をお 1 人様 1 枚プレゼント！（※未就学児には特典が付きません）②海鳥への餌付け用おやつ付き！
■開催日

白く反射する︒【南三陸福興市と同日開催！】
志津川湾観光船乗船プラン 〜みなたびご予約特典付き！〜

きものに命を与え続けている志津川「南三陸の皆に出会える旅」を提供する南三陸町観光協会公式予約サイト。宿や体験プログラムをお気軽にご予約ください !!

湾の豊かさと美しさを実感する瞬間

Viewing Minamisanriku from the sea― Enjoy this leisurely one-hour tour

冬のオススメ♥プログラム「みなたび」は…

ミ ネ コ た ち が 集 ま り︑平 行 し て 飛 ん菅原良成 さんで 行 く︒乗 客 が 投 げ る せ ん べ い を︑

⑧仕上げにゴマ油を入れお好みで唐辛子を振りかける。

気象状況や船の点検などで船を出⑧④ごぼうは約５㎝のぶつ切りにし、さらに縦半分に切る。麺棒などで、ごぼうを軽く叩く。（叩きすぎると歯ごたえが失われるので注意。）④

である︒⑦煮詰まる直前に好みの量のタラコを入れてさっと和える。

次 々 と 見 事 に キ ャ ッ チ す る 鳥 た ち︒⑦

尾 に 黒 い 帯 が あ る の が ウ ミ ネ コ︑尾③箸でほぐして中味を出し、皮は取り出す。火が通ったらアクをとり、火
を止める。

③

⑥油が回ったらBの調味料を入れて煮詰める。
（料理酒ではなく本物の酒を使うのが菅原さんのオススメ）

せ な い と き 以 外 は︑阿 部 船 長 は 船 を⑥出 す︒愛 す る 志 津 川 湾 の︑語 り き れ②中味が出やすいように
タラコの皮に包丁で切れ目を入れて、①が沸騰した中に入れる。

→ホテル観洋（15分）※８名様以上の場合は上記以外の時刻でも出航します。
■お問い合わせ先：TEL 0226-46-2442

が 白 い の が カ モ メ だ︒さ ま ざ ま な 鳥②⑤

が 生 息 す る 志 津 川 湾 だ が︑冬 場 に 越①ショウガ薄切りとAの調味料を200ccの水に入れ、煮立たせる。

ない魅力を多くの人たちに味わって●マダラのタラコ 100g
A／
水200cc
酒大さじ1
砂糖大さじ2
醬油大さじ2
みりん大さじ1
ショウガ 一片●ごぼう（細め） 1本
B／
酒
100cc
砂糖 大さじ2
醬油 大さじ2
サラダ油 適宜
ゴマ油 少々⑤フライパンにサラダ油を引き、ゴボウを炒める。

①

ほしい︒船から︑今日も歓声があがる︒

ゴボウは切り方で味が変わりますよ︒

も！
当に
お弁

ごんぼ炒り
の達人

漁港岸壁発（10時30分ころ）→漁港岸壁着（11時30分ころ）

〔作り方〕

材 料

冬する珍しいコクガンを見ることもホテル観洋発（10時15分）（ホテルバスにて送迎）→できる︒

鳥たちは養殖棚の浮きの上で羽根を 休 め て い る︒ひ と つ ひ と つ の 浮 きに一羽ずつとまっている鳥の姿が愛ら し い︒志 津 川 湾 に は さ ま ざ ま な 養殖 場 が あ る が︑い つ も は 遠 く か ら しか見ることができないクロソイや銀鮭 の 養 殖 場 を︑船 上 か ら 間 近 に 見 られるのは興味深い︒

阿 部 船 長 は︑震 災 の 被 災 状 況 や 復興の現状なども案内にまじえながら︑に ゴ ボ ウ と の 相 性 は 抜 群 だ︒ゴ ボ ウ

牡蠣や銀鮭の養殖について説明したを ぶ つ 切 り に し て︑ゴ ボ ウ の お い しか と 思 え ば︑志 津 川 湾 の 島 を め ぐ る

家庭の食卓にあがる南三陸の常備

さ を め い っ ぱ い 楽 し め る レ シ ピ だ︒

伝 説 へ と 展 開 し︑乗 船 客 を 飽 き さ せ

菜 の 素 材 と い え ば︑ワ カ メ や メ カ ブ

噛む度に甘じょっぱい醬油とタラコな い︒竹 島 を め ぐ る 天 女 伝 説 や︑海だ が︑陸 の 素 材 で︑陰 に 日 向 に 大 活

賊と大ダコの民話など︑一気に歴史

躍 な の は ゴ ボ ウ で あ る︒そ の 風 味 との風味が口いっぱいにじゅわっと拡が る︒ゴ ボ ウ の 皮 を 多 め に 残 す こ と香 り で︑煮 物 に 汁 物 に 奥 行 き を 出 しあまったタラコはごはんにかけててくれる︒

も︑玉 子 焼 き に 混 ぜ て も︑お い し く

で︑深 い 香 り を 引 き 出 す こ と が で き

材 だ︒か つ て 大 阪 や 銀 座 で 修 行 し た

い た だ け る︒タ ラ フ ラ イ に か け る タるという︒と き に︑ゴ ボ ウ を 多 く の 料 理 に 使 っルタルソースにタラコを混ぜると格志津川でそば屋を営む菅原良成さた︒さ ま ざ ま な 切 り 方︑味 付 け の 仕

ん に と っ て も︑ゴ ボ ウ は 魅 力 的 な 食

方 を 試 行 錯 誤 し な が ら︑そ の 特 徴 を別だそうだ︒

お店で志津川ならではの旬の料理

知 り︑他 の 食 材 と の 組 み 合 わ せ を 模

索 し て き た︒菅 原 さ ん に こ れ か ら 旬を提供しようと︑奮闘する菅原さん︒

れ る つ け ざ る そ ば や ホ ヤ 鍋︑大 好 評

新鮮なアナゴで天ぷらを提供しようの プ リ ン な ど︑人 気 メ ニ ュ ー を 次 々を 迎 え る タ ラ コ と ゴ ボ ウ を 使 っ た︑

寒くなってマダラがおいしくなる

考 案 す る な ど︑日 々︑南 三 陸 の 豊 か

簡単でおいしい秋の一品の作り方を

季 節︑魚 屋 に は マ ダ ラ の タ ラ コ が よと 夜 釣 り に 出 か け た り︑季 節 感 あ ふ

く 売 ら れ て い る︒旬 の タ ラ コ は 安 価

な食材を生かす努力を惜しまない︒

教えていただいた︒

だし︑さまざまな料理に使える︒特■原則として完全予約制 ※前日18時までに要予約■定員55名■料金：おとな(中学生以上) 1200円（税込み）
子ども（小学生）600円（税込み）■所要時間：約55分

海から見つめる南三陸 �一時間の船の旅�

南三陸の端っこで

Local Gourmet

A simple side dish for autumn
Stir-fried burdock with cod roe
Burdock has a unique taste and scent and enhances theflavor of simmered dishes and soups.
The burdock is also an attractive ingredient often usedby Mr. Yoshinari Sugawara who runs a soba noodle shopin Shizugawa. Yoshinari taught us how to make a simple
and delicious autumn dish using cod roe and burdock.
The coming season is the best time of the year for cod.
When the weather becomes colder, cod becomes more
tasty, and cod roe can often be seen in fish markets. Codroe in season is available at reasonable prices and can beused for various dishes. It is especially good withburdock. Here is a recipe where you can enjoy thedelicious taste of chopped and cooked burdock. Everytime you chew, the flavor of cod roe, which is seasoned
basically with soy sauce and has a sweet and salty taste,
will spread in your mouth. Large portions of the burdock
skin is often left on when cooking because of its tasty
scent.
And, cod roe is delicious over rice, or mixed in fried egg.
Adding cod roe to tartar sauce gives it an exceptionalflavor, and putting it on deep-fried cod makes it evenmore appetizing.

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At the edge of Minamisanriku
シリーズ

ひとくち�
あの人の笑顔が浮かぶ
ふたくち�
おし�べりがはずむ
忘れられないふるさとのごちそう

たらこで和える

ごんぼ炒り

秋の簡単おかず

催行中止となりますの

木工鍋敷（小）申込方法：①南三陸町観光協会公式お買い物サイト「みなみな屋 e マルシェ」にてお申込みください。

で、ご了承ください。最終判断は当日 8 時頃と②お電話（0226-47-2550）でお申込みください。

なります。
※晴天の場合でも風や波などの自然条件や出航前後の気象条件を鑑み、出航を見合わせることがあります。
）※主催者都合（天候等）での不催行の場合、料金はいただきません。お客様都合でのキャンセルの場合のみキャ
ンセル料が発生いたします。

詳細は「みなたび」へ！

申込期間：2019 年 11 月 1 日から 11 月 30 日まで※事前振込必要

https://ec-minatabi.good-travel.info/

商品発送：2019 年 12 月 13 日から 12 月 20 日（※期間中日付指定可能）https://minatabi.good-travel.info/〜グルメ・買い物・宿泊・体験・イベントをお得に楽しめるプレミアムな 1 冊〜

南三陸まるごとクーポンブック
南三陸町内 70 の店舗・イベント等で使える！総額 20,000 円分もおトクなクーポンブック！
「南三陸まるごとクーポンブック」を持って、南三陸の冬をお得に楽しみましょう♪
■販売価格

1,000 円（税込み）■販売期間2020 年 2 月 29 日 ( 土 ) まで

■特典

複数店舗巡ってスタンプを集め、ご応募ください。抽選で豪華賞品が当たります！
使い終わっても捨てずに保管してください。このクーポンブックを持っているだけでお得な企画に参加できます。

■クーポンブックの使い方

鮹揚げ団子

ひじき揚げ団子

チーズボール

老舗ならではのかまぼこに国産のタコをたっぷり混
ぜ込んで揚げた揚げ団子。ふわっとしたかまぼこの食感に加えてタコの歯ごたえと風味を楽しめます。
内容量：6 個入り
製造元：㈱及善商店

国産ひじきを練り込んだ揚げ団子。カルシウム、鉄などのミネラルたっぷりで、食物繊維も多く含まれるひじきと、厳選した魚肉の相性は抜群です。
内容量：6 個入り
製造元：㈱及善商店

厳選した国産のチーズを自慢のすり身で包んだ揚げ団子。冷やしても温めてもチーズの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
内容量：6 個入り
製造元：㈱及善商店※詳細は南三陸クーポンブック WEB サイトにて！

①お食事処で
南三陸の食を満喫！何度もお得に食事を楽しめます！
②お土産を買う時も海産物をはじめ、南三陸ならではのお土産品を購入するときに利用できます。
お店をたくさん巡って、お土産選びをお楽しみください。
④町内のイベントでも冬に開催されるイベントでも使えます！鱈や牡蠣など冬ならではの旬の素材を楽しみましょう。
⑤ツアー・プログラムにも使えます！
町内で実施されているツアー・プログラムでもお得に利用できます。
■クーポンブック販売場所
南三陸町観光協会ほか、以下の店舗・施設でご購入いただけます。
インターネットでの事前購入も下記にて受け付けております！

みなみな屋 e マルシェ

ネット販売

みなたび

https://minatabi.good-travel.info/

ネット販売

https://ec-minatabi.good-travel.info

本干しわかめ牡蠣味噌

阿部さんの採れたて野菜

木工鍋敷

宮城県南三陸町の志津川湾で漁師が厳選して収穫した、肉厚で食感も良い最高品質わかめを丹
誠込めて天日干ししました。希少な天日干しわ
かめは栄養と旨みを凝縮しており、煮込んでも煮崩れしません。

宮城県産の生かきと自家製味噌をあわせてじっくり煮込んだ「牡蠣味噌」。熱々ごはんにのせて一口食べれば、牡蠣の旨味が口の中で広がります。野菜ディップソー
スや、お料理の隠し味にもお使いいただ
けます。

農家直送の採れたて野菜。
どんな野菜が入っているかは開けてからのお楽しみです。

南三陸町の木を使って作られた鍋敷。加工していない木なので、色合いや木目が自然のままで温かみのある鍋敷になっています。
鍋料理が増えるこの時期にぴったりです。

内容量：20ｇ

製造元：たみこの海パック

内容量：90ｇ

製造元：㈱ヤマウチ

生産者：阿部勝善

製造元：Atelier Cocozera