10
ね
り
しま びよ

JA

2020

October
Vol.55島根のお米を知ろう！

特集

島根のいいもの再発見！
！

菌床栽培なめこ［浜田市金城町］
詳細は6ページへ

隠岐地区本部版

JAしまねトピックス
shimatopi

更なる島根の農業振興を！
県へ要望書提出
ＪＡしまねとＪＡ島根中央会、島根県農政
会議は９月２日、県庁で「令和３年度島根県
農業政策および
予算に関する要望書」を丸山達也知事に手渡し、県農業産出額７３０億円達成に向けた園芸品目の産地化支援や、ウイルス感染症・気象災害等の緊急事態時の対当日は、石川寿樹組合長や同農政会議の応方法について要望しました。
石倉茂美会長らが訪問。特別要望では園芸品目の産地化支援を強調し、重要６品目の産地交付金や配分案などについて県の方針を早期に示し、更なる農業振興に向けて取り組み易くなるよう配慮を求めました。
石 川 組 合 長 は「 県 と は 農 業 産 出 額
１００億円増の早期達成に向けた共同宣言を締結している。目標の達成に向け一緒に頑張っていきたい」と話し、要望への協力を求めました。
丸山知事は「生産の省力化、生産性の向上のところでお手伝いをさせていただきた「届け！みんなの応援プロジェクト
コロナに勝って必ず笑おう！」
ＪＡしまね公式ホームページでは、８月より新型コロ2を乗り越え、必ず笑いた

手を取り合ってこの危機に励まされる。みんなでくさんの応援メッセージ

副部会長は「全国からたシュミズ部会の住田奈々

ＪＡしまね女性部フレッ

を ホ ー ム ペ ー ジ に 掲 載。

からのお礼のメッセージ

協青年組織協議会の盟友

女性部の部員や島根県農者を代表してＪＡしまねと、島根県内の農業生産

この励ましに応えようもありました。

害や、この夏の猛暑や台風の被害を心配するメッセージ

セージがたくさん寄せられており、中には７月の豪雨災

葉や、農業生産者を支えるエールなど、心のこもったメッの食材をたくさん食べて応援することだ」など感謝の言

けてくれてありがとう」「今自分にできることは、国産「コロナ禍の毎日でも、こうして安全安心な食材を届ます。

各地から届けられました。毎週数件を抜粋し掲載してい８月には４，０００件を超える応援メッセージが全国セージを紹介しています。

不安を抱える農業生産者へ向けた消費者からの応援メッ

ナウイルス感染拡大により農畜産物の価格低下および、

topicsい」と話しました。

島根ぶど うフォトコン２０２０

ＪＡしまね本店 米穀園芸部 園芸課が、「島根ぶ

3

書かれており、ＰＲ効果が着実に出て

ラムで島根ぶどうを初めて知った」とました。そのほとんどが「インスタグ

数 も ９ 月 上 旬 に は７，６ ０ ０ 人 を 超 え

当 初 １，０ ０ ０ 人 だ っ た フ ォ ロ ワ ー

興味をもってもらおうと企画しました。

んでもらい、これをきっかけに産地にも島根ぶどうを食べておうち時間を楽しを活用した様々な企画を実施。今回は状況が続いているため、インスタグラム

り、島 根ぶどうを店頭でＰＲできない

同課はコロナ感染 症拡大の影響によトが送られました。

産のシャインマスカットとアールスメロンのセッろ、多数の応募があり、優秀写真の投稿者には県やインスタ映えする写真の投稿を募集したとこ部門を設け、島根ぶどうを楽しく食べている写真「 デ ラ ウ ェ ア 」 部 門 と「 シ ャ イ ン マ ス カ ッ ト 」

コンテストを開催しました。

ト交流サイトのインスタグラムを活用したフォト

どうフォトコン２０２０」と題し、インターネッ

topicsいます。

https://www.instagram.com/shimane_grape.official/
ＪＡしまねぶどう本部公式インスタグラム

1い」と応えました。

https://ja-shimane.jp/
ＪＡしまね
ＪＡしまね
公式ホームページ

topics2

退職等を機に地域農業の担い手として新たに農業をはじめてみませんか

島根県からのお知らせ

島根県では、中山間地域の「担い手不在集落」(＊)で、新たに農業経営を引継ぎ、５年以内に専業農家
＊「担い手不在集落」：将来、集落の農業・農地を中心となって支えるとして地域農業の担い手となる人を応援します。
集落営農組織や認定農業者等の担い手が確保されていない集落
中山間地域の担い手不在集落

５年以内

定年退職後、知り合いの農地を借りて農業を始めようかな…

平日は会社員＋
休日に親族等の農業経営を継承して営農をスタート
活用例

集落内の農地を引き受けるなど、規模拡
大し地域の担い手へステップアップ

58歳で営農開始（兼業可）の場合

58～60歳までの２年間

最大144万円交付

担い手不在地域継承支援事業
父が高齢
そろそろ自分が米づくりをしなければ…

対

早めに仕事を退職して地元に帰って
田んぼを
作ろうか…

将来は
再雇用ではなく自分でできる
範囲で農業を
してみたい

対

象
象

県内に１年以上在住する者

齢

６５歳未満

交付額・交付期間

６万円／月

主・中山間地域の担い手不在集落で親族等の農業経営を継承し、新たに農業経営を開始すること（当面は兼業でも可）・経営開始後、５年以内に農業専業経営（所得目標２８０万円以上）へ転
換すること

な

年

者

要

件

申請時から最大２年間※要件の詳細は、島根県農林水産総務課までお問い合わせください。

本事業の対象となる「担い手不在集落」は各市町村農業担い手支援センターまたは集落営農担
当課へご確認下さい。

問い合わせ先：

島根県農林水産部農林水産総務課
ＪＡしまね営農対策部担い手対策課

０８５２－２２－５３９６
０８５３－２５－８１４２

野菜価格安定対策事業を利用している生産者の皆様へ
野菜価格安定対策事業と収入保険の同時利用が条件付きで可能となります。
〔収入保険への加入を検討される際の注意点について〕
POINT
1

POINT
2
POINT
3
POINT
4

POINT
5

○令和３年１月から当分の間、初めて収入保険に加入される方は、１年間に限り、収入保険と野菜価格安定対策事業(注)を同時利用することができます。
た だし、過去に収入保険に加入したことがある場合や同時利用をした翌年以降は同時利用はできません。
○収入保険と野菜価格安定対策事業を同時利用される方は、収入保険の保険料等と野菜価格安定対策事業の生産者の負担金の双方を支払います。
○また、収入保険の保険期間中に、野菜価格安定対策
事業の補給金を受け取った場合、収入保険の補てん
金の計算上、その金額を控除します。
○収入保険のみに加入される方は、お手数ですが、必ず野菜価格安定対策事業を利用しない意思及び期間をＪＡ又は登録出荷団体に書面で申告するとともに、収入保険の加入申請時に、NOSAIに写しを提出してください。
連絡がなく、同時利用となれば、収入保険で保険金等を受け取れない場合もあります。
○ご自身がどの野菜価格安定対策事業に加入しているか、ご不明な場合には、ＪＡ又は登録出荷団体にご確認ください。

（注）指定野菜価格安定対策事業、特定野菜等供給産地育成価格差補給事業、契約
指定野菜安定供給事業・契約特定野菜等安定供給促進事業（価格低落タイプ）

問い合わせ先：3

収入保険と野菜価格安定制度の同時利用の関係の整理○令和３年１月以降、初めて収入保険に加入する農業者は、当分の間の特例として野菜価格安定制度との同時利用を可能とする。
令和元年
①

収入保険
野菜制度

②

収入保険
野菜制度

③

収入保険
野菜制度

④

収入保険
野菜制度

⑤

収入保険
野菜制度

⑥

収入保険
野菜制度

⑦

収入保険
野菜制度

ＪＡしまね営農対策部担い手対策課
ＪＡしまね米穀園芸部園芸課

令和２年

令和３年

同時利用

新規加入

○

交付予 対象出約数量 荷期間
新規加入○

交付予 対象出約数量 荷期間
新規加入
交付予 対象出約数量 荷期間○

新規加入
交付予 対象出約数量 荷期間

×
交付予
約数量

交付予 対象出約数量 荷期間○

新規加入
交付予 対象出約数量 荷期間加入
新規加入

交付予 対象出約数量 荷期間
新規加入

交付予 対象出約数量 荷期間

加入

交付予
約数量

×
×

交付予 対象出約数量 荷期間

交付予 対象出約数量 荷期間

○

令和４年
か
ら
同時利用

×

過 去 に
収入保険
加 入 済

×

過 去 に
収入保険
加 入 済

農林水産省園芸作物課資料より抜粋

０８５３－２５－８１４２
０８５３－２５－８６９４

特集

島根のお米を知ろう！

実りの秋、今年も新米の季節となりました。
ほんのり甘い豊かな風味、ふっくらモチモチの食感は「日本人に生まれてよかった！」と改めて感じさせてくれます。
主食のご飯が美味しいと幸せな気持ちになりませんか。そんな島根のお米を今回はご紹介します。
※今回特集したお米以外にも、島根にはおいしいお米がたくさんあります。
（その一部を抜粋して掲載
しています）
まい

かがやき舞（コシヒカリ・つや姫）
松江管内の自然豊かな環境で愛情こめて育てたお米をカントリーエレベーター稲蔵（いなぞう）でゆっくりと送風乾燥した中から、より良い食味で高品質なお米を厳選した今摺米です。
今摺米とは、稲刈りした籾をカントリーエレベーター稲蔵で貯蓄し、出荷する直前に籾摺り・精米した新鮮味あふれるおいしいお米です。

お問合せ先：くにびき地区本部 営農経済部 指導販売課

TEL 0852-55-3038

きん め まい金芽米

やまざとまい山里米（コシヒカリ）

まいえんむすび米（きぬむすめ・にこまる）

山里米は出雲市の南部地区で栽培されているエコ栽培コ
シヒカリです。主に有機肥料を使用して化学肥料と農薬の使用量を半分以下にし、島根県エコロジー農産物として推奨を受けています。
昨年は島根大学生とコラボ
しパッケージをリニューアル
しました。

斐川町産の特別栽培きぬむ
すめを「しまねえんむすび」のネーミングで長崎県の生活協同組合ララコープ限定で販売しています。島根の安全・安心なお米として人気商品となっています。

金芽米とは、ＢＧ精米製法
で玄米の栄養成分とうま味成分を残した健康志向の無洗米です。
ＢＧ精米製法はヌカの粘着質でヌカをはがす安心の無添加製法で、とぎ洗いで損なわれがちなお米表面のうま味層を残しながら、ヌカだけを取り除く精米法です。

お問合せ先：出雲地区本部
南部営農センター
TEL 0853-84-0213

お問合せ先：斐川地区本部
営農部 営農第一課
TEL 0853-73-9616

お問合せ先：やすぎ地区本部
精米センターTEL 0854-22-6958（きぬむすめ）に た まいいいなんまい（コシヒカリ）（コシヒカリ）

仁多米

古文書「出雲國風土記」に
良質米の産地として記され、西の横綱と称される仁多米は、
いにしえからのブランド米でふっくらとして、つややかで、
もっちりとしたコシヒカリです。

ほむらまい

飯南米

たたら焰 米（プレミアムつや姫）

山々から流れる雪解け水が一年中地域を潤し、良質なお米を育てます。そんな気候風
土に恵まれた「飯南町」で栽培された、ふっくらとして、粘りの良いコシヒカリです。

お問合せ先：株式会社ＪＡアグリ島根 パールライス部 精米営業課

まずは、
主な島根県産米

品種を
３
食べくらべ
つや姫

「コシヒカリを超える米」を目指して山形県で開発されたお米です。味も旨味アミノ酸がコシヒカリより多いことが確認されています。粒が大きく口の中に広がる甘みは高い評価を受けています。

島根県産つや姫は、全国食
味ランキングにおいて特Ａランクを受賞しており、その中から栽培方法、粒の大きさ、お米の成分など雲南市独自の条件で厳選されたお米です。

TEL 0853-72-4183

め
きぬむす

良食味品種である「キヌヒカリ」「祭り晴」をかけ合わせて、九州沖縄農業研究センターで育成されたお米です。美味しさの秘密は炊飯米のツヤと白さが特徴で、粘りが強く柔らかで冷めてもモチモチしており、お弁当やおにぎりにも最適です。

リ
コシヒカ
コシヒカリは生産量、人気ともに日本一！
まさに名実ともにナンバー１のお米です。
味の特徴はお米の成分であるアミノロースやアミノペクチン、タンパク質のバランスが良く、粘りと弾力がありツヤと香りも優れています。

4

ＪＡしまねでは、令和元年産で皆様から出荷いただきました島根米約４万トンを取り扱いさせていただいております。その内主食うるちは約３万４千トンで、主食うるち以外では、
酒造好適米・もち米・加工用米・飼料用米などを扱っています。銘柄別では、コシヒカリ約１万４千トン、きぬむすめ約１万４千トン、つや姫約４千トンの順となっています。
これらのお米は、約30社の卸を通じて全国の食卓にお届けしています。お客様からは「きぬむすめ」「つや姫」の要望が非常に強くなってきています。
米穀課では『生産者の皆様の営農継続性と生産意欲の向上』を常に思い、皆様から出荷いただきました大切なお米を１円でも高く販売していきますので、多くのお米をＪＡに出荷していただきますようお願いします。

米穀園芸部 米穀課
伊藤圭課長

も しおまい島の香り隠岐藻塩米（コシヒカリ・きぬむすめ）
隠岐のこだわり米として平成15年より「藻塩」を使って栽培した「島の香り 隠
岐藻塩米」は、藻塩を溶かした水溶液を稲に散布することで、根と葉の両方からマグ
ネシウムなどのミネラル分を吸収し、しっかりした食感と甘みのあるお米となります。
隠岐の水・土・海・人・志がぎゅっと詰まったお米です。

お問合せ先：隠岐地区本部

TEL 08512-2-1133

島根県産隠岐の国海士町のコシヒカリ（コシヒカリ）
海士町で育ち、海士町で販売消費されている地産地消のお米です。
海士町地域のみなさんに向けて出荷販売し、ふるさとの味として親しまれています。
自然豊かな土地で育ったお米は誰もが美味しいと頷く自慢のお米です。

お問合せ先：隠岐どうぜん地区本部 海士支店

TEL 08514-2-0751

てんりょうまい

石見銀山 天領米（エコロジー米コシヒカリ）
大田市で産地を限定したエコロジー米コシヒカリを、マイナス温度の保管庫（氷感庫）
で熟成保存させた『おおだブランド』認証商品のお米です。保管庫で一定期間保存させることで玄米が熟成され、
「甘味」
「粘り」
「弾力性」が増し一段とおいしいお米になります。

お問合せ先：石見銀山地区本部 営農経済部 生産販売課

TEL 0854-84-9058

げん き まいヘルシー元氣米（コシヒカリ）
ヘルシー元氣米は清流高津川の豊富な水を利用して、津和野町で飼育された牛からとれる堆肥の投入による良質な土づくりと、農薬や化学肥料の使用を通常の半分以下に抑えて生産したコシヒカリを「津和野ヘルシー米」として売り出しました。
平成13年には生産者全員がエコファーマーの認定を受け、平成15年には本格的に西いわみ全域の中山間地域での栽培をはじめ「西いわみヘルシー元氣米」として販売がはじまりました。

お問合せ先：西いわみ地区本部 営農経済部 米穀課 TEL 0856-23-1911
まいまい

石見白いるかの舞（コシヒカリ・きぬむすめ）

ユニークな名称と目を引くパッケー
ジは、お子さまに大人気です。島根海洋館アクアスのシロイルカの「幸せのバブルリング」に因み、お米を食べた方が幸せになりますようにという思いを込めて名付けられました。

お問合せ先：いわみ中央地区本部
営農経済部 経済企画課
TEL 0855-22-8823

石見高原ハーブ米（コシヒカリ・きぬむすめ）
石見高原ハーブ米は、農薬や化学肥料の使用量を抑えた人と環境にやさしい農業として生産が始まりました。ハーブ（クローバー）を肥料として利用し、栽培期間中に99％有機質窒素肥料のみ使用するなど、栽
培方法にこだわりを持ったお米です。
また「石見高原ハーブ米きぬむすめ」については平
成30年度より島根県版GAP「美味しまね認証」の団
体認証を県内で初めて取得しています。

お問合せ先：島根おおち地区本部
営農部 米穀農産課
TEL 0855-83-1623

さらに美味しくご飯を炊こう （株）HALムスイ商品の
ご紹介
無水鍋®

無水鍋® の原点は羽釜。無水鍋® は鋳物製法で造られたアルミニウム製の厚手鋳物鍋です。蓄熱性・保温性に優れ、ムラなく均一にかまどのように火が通り、ふっくらつややかにお米を炊き上げます。

お米じまんV（ハンディ精米機）

お米じまんVは、お米本来のおいしさと家族の健康を考えた簡単な家庭用ハンディ精米器です。玄米と白米の中間の「分つき米」の調整も簡単。胚芽コースは栄養価の高い胚芽部分を残すことによって、ビタミンB1・Eを豊富に摂取できます。
お問合せ先：お近くのJAしまねの支店へお問合せください。

5

ご飯を炊く 水 にこだわってみよう！
ごはんを炊く時はミネラルウォーターのように、無味無臭の美味しい水が適しています。ご家庭でご飯を炊く場合はできるだけカルキ臭を抜いた水を使うと、より美味しく炊けます。
水道水のカルキ臭を取り除くには「３〜５分程度沸騰させる」「半日〜１日程度汲み置きしておく」「浄水器などを使う」等の方法があります。沸騰・汲み置きをする場合は蓋をしないで行うことがポイントです。
水の温度は５℃（冬場）で120分、20℃（夏場）で30〜60分
浸水させるのが理想です。ただし、最近は米の吸水を自動で行なう
炊飯器もあります。その場合は浸水時間を設けずに、直ぐにスイッチを入れても美味しく炊き上がります。

［直撃・生産者インタビュー］

10月は、いわみ中央地区本部。浜田市
金城町でなめこ・平茸などの菌床栽培に取り組む河 忠さん（76）にお話を伺いました。

広島県に隣接する浜田市の山間地、金城町波佐地し、今のスタイルに辿り着きました。
工 場 勤 務 の 頃 か ら、 も の づ く り や 様 々 な こ と にチャレンジすることが好きだった河﨑さんが最初に約 年前に地元にあった電子工場でのお勤めを終という原木栽培に適した木を伐採し、原木を運ぶ作ん負担となってきました。特に山に入り、抜き切りを重ねるとともに、原木栽培にかかる労力がだんだ

始めたのは、原木でのキノコ栽培でした。ただ、歳

えられ、それまでも趣味の範囲でしてきた農業を本

業 が 大 き な 負 担 で、区で農業を営む河﨑さん。

格的にスタートしました。
「当時は原木椎茸や葉物になりました。菌床に切り野菜、花など様々な作物を栽培した」と、その当時

そこでいろいろ調替えたことを機に椎茸は止

これがなんとかならべたりＪＡで話を聞め、 な め こ・ 平 茸 に 専 念。 特を思い出しながら楽しそうにお話しされました。今い た り し て い る と、に自分のスタイル、性格にあってないものかと・・・。

年の菌床栽培という方法

では主に、菌床なめこ、菌床平茸、ピオーネ、シャインマスカットを栽培。
歳月の中で試行錯誤を繰り返

15「これが当時の参考書」と頼りにしていた一冊の本を見せていただきました

15

お話を お伺いした
河﨑 忠さん

菌床栽培なめこ浜田市金城町

原木栽培から菌床栽培へ

島根のいいもの再発見！！
ピ

初夏から秋にかけて
トを栽培、シャインマスカッオーネ

ずらりと並んだ菌床ブロックはおよそ500個

木の切り出しから植菌、井桁積みなど、収穫まで時

いろいろな意味で「取り組み易い」。原木栽培は原

なめこ、椎茸、平茸の菌床栽培は原木栽培に比べ、菌床栽培の取り組み易さが○す。

いるというなめこに重きを置き、栽培を行っていま
年前に菌床栽培が あ る こ と を 知 り、
約に栽培ができるよう解放され、スムーズという煩わしさからそれまでの山に入るに 切 り 替 え ま し た。

10

島根には誇れる農産品がたーっくさん！

6

かけて培養し、秋口から発生し、収穫のシーズンがの作業も重労働ということは殆どなく、春から夏にも軽量で、高齢者でもそう負担になりません。年間

手間が比較的少なく取り組めます。一つのブロック間と労力がとてもかかりますが、菌床栽培は前段のこが産直市場に並んでいる時は、私の育てた平茸かるそうです。「びっくりするほど大きな平茸やなめ並べさせてもらい、大きなままを販売することもあな時も日頃からお世話になっている産直市場などにせ過ぎて通常の出荷ができないことも。ただ、そんということもあります。収穫に手が回らず、成長さ

温度管理を行いながらやってはいるものの、突然・・・

る鯉や金魚、メダカは、趣味で飼育されていのが河﨑流とのこと。

自分のスタイルを貫くにあった取り 組み方でを有 効に使い、身の丈の収入を確保し、時間

とことん手間暇をかが気に入ったものには級品ではないが、自分始まります。発生・収穫の時期になると、朝晩の水暮らしの中の楽しいを充実させるために人で同居をされているという河﨑さん。息子さんごかも」と笑う河﨑さんとの付き合いより長いけ、長く付き合う。妻組んでいる所もありますが、中・小規模で他の作物

夫婦はトマトを中心に栽培。毎日一つ屋根の下で一同じく農業を営む息子さんご夫婦、お孫さんととの兼業が大半です。他地域同様、組合員の高齢化寄りにとってはこの上ない暮らし。今後の目標は現のの、ときには相談したり、手を貸しあう毎日。「年でした。

名が所属しており、生産規模は様々。大規模に取り

大きさにびっくりしながら味わってみてください」

やり（含水）や加湿器を使った湿度管理、温度管理〜 発生を目処にもしれません。品質や味に問題はありませんので、 「 決 し て 高 い も の や 高

ブロックでなどを毎日行いますが、管理はとてもし易いです。
発生が始まると3

河﨑さんが所属する「菌床平茸生産組合」には月頃まで収穫・出荷が続きます。

2

緒に生活し、お互いの農業について干渉はしないもが進んでいますが、そうした高齢者にも取り組み

状維持」と笑顔で話します。
菌床栽培、ピオーネ、シャインマスカット、いずれ

河﨑家のみなさん

もこれまで蓄積したノウハウを活かし、「無理をせず」「 楽しみな がら」
が長く続けていく
ことの秘 訣。初夏のぶどうから始まり秋から早 春まで
中ＪＡや産直市場の菌床 栽 培、と年との関わりを途切れさせないことも、河﨑さんが大事にしている 事のひとつで す。一定 程 度

河﨑さんがつくる菌床なめこは、様々な食べ方が楽しめるというのが自慢だとか。なめこは、１日約50パック（100ｇ）を主に浜田市近隣の産直市場で販売し毎日ほぼ完売。河﨑さん一番のおすすめはなめこの佃煮。
「保存も効く上、ご飯にまぶして食べるのが一番美味しい」と。
浜田市近隣の産直市場に並ぶなめ
こは、ほぼ河﨑さんが栽培されたものだとか。ぜひみつけて一度お試しください。

一口メ モ

易いのが菌床栽培とのことです。河﨑さんの場合
は、隣町の邑智森林組合
で作られる菌床ブロック
をＪＡ経由で購入。自宅横に菌床栽培用の小屋を設 け て 栽 培 し て い ま す。
作業面でも時間の面でもとてもいい環境です。「あえて苦労というか辛い点
をあげるとすれば、思わず大量に発生した時、収穫が忙しくなってしまう
ことかな」と笑顔で話します。収穫を効率的にできるよう計画し、湿度や

7

7
息子さんご夫婦も農業を営む

趣味で飼育している
鯉、金魚、メダカ● 購入方法・お問い合わせ先 ●ＪＡしまね いわみ中央地区本部 営農経済部 特産課
電話 ０８５５－２２－８８１８3
11
10月の上旬からなめこが発生する

1

輝く50万パワー☆ しまねの女性部！

出雲女性部
出雲女性部は、部員数約4,600人と県内で最も大きな女性組織で、仲間づくり、地域貢献、環境保全など、毎年様々な活動に取り組んでいます。中でも毎年冬に行う「ＪＡしまね出雲女性部運動会」は1,200人を超える女性部員、ＪＡ役職員、ＪＡ女子大学生が出雲ドームに集結し熱戦を繰り広げます。チームごとに揃いのウインドブレーカーを着て、競技にも応援にも熱が入り、寒さも吹き飛ぶほどです。
また今年の２月には、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により施設等でマスクが不足しているという声を聞き、「今私たちにできることをしよう！」とすぐに女性部員が結集しました。短期間で360枚余
りのマスクを作り、福祉施設に寄贈することができました。
まだまだ元通りの活動はできない状況ですが、みんなで知恵を出し合い、工夫しながら活動につなげていきたいと思います。
ＪＡいずも福祉会へマスクを寄贈

出雲女性部運動会は毎年大いに盛り上がります

一所懸命青年連盟

JAしまね島根おおち青年連盟
てらもと

寺本

あき ほ

秋穂さん

ＪＡしまね島根おおち青年連盟（以下、農青連）の寺本秋穂さん（25）は、地元の邑南町で就農して今年で６年目になります。子供の頃から家の農作業を手伝い、父親の農業をする姿を見て自分も農業をやりた
いと思ったそうです。
地元の高校を卒業後、大田市の農林大学校に進学。
以前から果樹に興味があったことや講師の勧めもあり、卒業後はシャインマスカットの栽培で就農することにしました。今では、４年前に就農した弟さんと助
け合いながら約25ａで栽培し、９月から10月にかけて出荷しています。
農青連には、父親から「いろいろな農家さんとつながりができ、為になるから入ってみないか？」と勧められ加盟。農業祭での出店やイベントに盟友の仲間と積極的に参加しています。
寺本さんは「今後の目標は、シャインマスカット栽
培の規模拡大や法人化を目指したい」と笑顔で話しました。

8

もチャレン
なた
ジ！
あ

家庭菜園
野菜の保存・貯蔵
温度・湿度に配慮して家庭菜園で取れた野菜を上手に保存しましょう。土地の気候に合った方法で貯蔵すれば、野菜を長く利用することができます。温度や湿度に気を付けて、野菜ごとに一手間かけた保存をしましょう。

屋内での保存温度変化の少ない納屋や冷暗所で、乾燥を防ぐことがポイントです。
キャベツ、ハクサイは水分の蒸発を防ぐため新聞紙に包み、段ボール箱に入れておきます。ダイコン、ニンジンは穴開きポリ袋に、長ネギは土付きのままポリ袋などに入れて立て掛けておきます。
芋類は陰干しして乾かしてから、発泡スチロールのとろ箱に入れておきます。
冷蔵庫で保存する場合は、ホウレンソウなどの葉物はポリ袋に入れ、立て掛けておくのが原則です。保存温度は、葉物など低温で育った野菜は０～５度で保存するのが良いでしょう（図１）。

畑や庭での保存キャベツ、ハクサイは、株をぴったり並べ、わらや落ち葉で覆い、その上にむしろを掛けておきます。雪の多い地方では、ビニールなどで屋根掛けします（図２）。
サトイモは、温暖地では畑から掘り上げなくても、土を厚く掛けておけば、十分に冬越しが
できます。

土中貯蔵
ダイコン、ニンジンは土を付けたまま葉を切り落とし、深さ20～30cmの穴に斜めに寝かせ※関東南部以西の平たん地を基準にておき、土を掛けます（図３）。
記事を作成しています。
サトイモ、サツマイモは、排水の良い所に深さ60cm程度の穴を掘ります。サトイモでは芋を崩さないように逆さにいけます。サツマイモは成り首を付けたまま埋め、30cmくらいに盛り土して、上にビニールシートで雨よけします（図４）。ショウガの貯蔵温度は13～15度と他の野菜より高いので土中深くにいけます。
園芸研究家●成松次郎

理事会情報（８月24日開催）【協議事項】①令和２年度補助事業の実施について⑤令和２年産米穀に係る仮単価等の支出対応について②令和３年度島根県農業政策および予算に関する要望（最終案）⑥令和２年産島根米の仮単価の設定についてについて③「個別委託方式」による系統外出荷組合員からの集荷拡大対策の試験実施について④フレコン規格の変更ならびに大規模生産者等からのフレコン
集荷対策の試行的実施について

9⑦令和２年産飼料用米の概算金単価の設定について⑧職制規程の一部改正について⑨運営体制検討委員会および本店施設整備委員会の設置について（紙幅の関係上、報告事項は省略いたします）

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情 報
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営 農 技 術 情 報
最近、栽培中の秋野菜が害虫に食害されている話を野菜生産者より多数聞いています。
農薬を使わずに栽培できれば良いのですが、無農薬での栽培は管理が難しい面もあり手間がかかりますので、農薬を利用しての害虫駆除が必要となってきます。農薬は正しい使い方を遵守し使用する分にはなにも問題はありませんので、今月の営農技術情報は、農薬の適切な使用について、農薬のラベルに記載されている使用基準を中心にお繋ぎし、適切な害虫駆除対策についてご案内します。
生産量の少ないマイナー作物への農薬適用を拡大する一環として、農作物のグループ化がなされた。
「野菜類」に適用のあるものは、様々な野菜やハーブに用いることができるが、成熟した種実を食べる「豆類」「いも類」、ソバやトウモロコシなどの「雑穀類」は登録上「野菜」ではないので注意が必要。
当該農薬の使用が認められている作物の種類名。
「トマト」と「ミニトマト」、「ワケギ」と「アサツキ」など同じような作物でも使える農薬が異なるので注意が必要。

【例：○○農薬のラベル】
作

物

野菜類

名

トマト
アブラムシ類

適用病害虫防除できる病害虫の種類名ないしは雑草名。

ハダニ類

薄める倍率。これ以外の希釈倍率での使用は一切認められていない。ＪＡ経済課に希釈倍率の早見表があるのでご活用ください。

希釈倍率

1,000

（倍）

1,000～1,500

10アールあたり、どのくらいの農薬の散布が認められているのかという分量を示しています。

使

最終使用後、収穫までどのくらいの日数を経なければいけないかなど、使用できる期間を示しています。
「前日」の場合は24時間以上経なければいけません。
野菜類では播種から収穫が終わるまで、果樹では収穫から収穫までの間に許容される、同一成分を含む農薬の総使用回数が表示されています。成分と作物の種類別に総使用回数が決められています。

用量200～300㍑／10a

使用時期

収穫７日前

使用回数

３回

使用方法

散布

☆農薬の使用についてご不明な点がありましたら、隠岐地区本部経済課までお問い合わせください。

お便りコーナー～読者の皆さんのご意見・ご感想をご紹介します～・家庭菜園コーナー記事をいつも参考にさせてもらい助かってます。先月号ではクロスワードパ（北方・Ｎさん）ズルに初挑戦しました。

・秋の陽をあびて大根がすくすくと成長して楽しみです。早く我 （港町・Ｍさん）

が家の大根でおでんを楽しみた

いです。

（北方・Ｋさん）・営農・防災・健康・旅行等、数々

の記事の写真入りは興味を持ちます。

・先月号の防災についての記事を読んで、隠岐では地震がほとん

ど 無 く 安 心 で す が、 災 害 は 忘（上西・Ｈさん）

れ た こ ろ に 来 る の で 怖 い で す。



～たくさんのお便りおまちしております～

10

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情 報
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営 農 技 術 情 報
稲刈りも一段落し、11月に入るとタマネギの定植が本格的に始まると思います。
今回は、タマネギやジャガイモなどの定植時に使用する除草剤「トレファノサイド粒剤2.5」、専用肥料「タマネギならこれで一発！ＪＡの肥料」についてご紹介します。
「トレファノサイド粒剤2.5」は多くの野菜に使える除草剤で、タマネギの場合は定植
後の全面散布（10ａあたり４～５㎏）をすることで、主に１年生雑草を抑えることができ、草取りの労力低減や大きなタマネギを作るのに有効です。
また、タマネギ栽培の追肥施用において、定植後12月、翌年１月、２月の３回程度の追肥施用が一般的ですが、「タマネギならこれで一発！ＪＡの肥料」では１回の施用で長く効くので労力低減が図れます。（２㎏入りで約400本分 １株あたり５ｇ）
いずれの品もＪＡしまね隠岐地区本部で取り扱っていますので、使い方等詳細について
は隠岐地区本部経済課までお問い合わせ下さい。

トレファノサイド粒剤2.5
３㎏入り 1,625円

タマネギならこれで一発！ＪＡの肥料
２㎏入り 1,056円
５㎏入り 1,622円※いずれも消費税込みの金額です。
※トレファノサイドは他の作物にも有効で、播種前にも使えますが、適応作物を確認の上正しく使用して下さい。

地域の交通安全のためカーブミラーを寄贈

ＪＡしまね、ＪＡ共

済連島根、一般財団法人島根県農協共済福祉

事業団は、交通事故防止活動に役立ててもら

おうと、秋の交通安全

運 動 に 合 わ せ、 毎 年、県内各市町村へカーブ

日にはＪＡ

24

ミラーを贈呈しています。９月

しまね隠岐地区本部の基を寄贈しました。贈呈式では佐々木本

佐々木賢治本部長らが隠岐の島町役場を訪れ、カーブミラー

部長が趣意書と目録を池田高世偉町長に手渡し、池田町長は「毎年寄贈いただき感謝しています。地域の交通事故防止や交通事故被害の軽減にしっかり活

年３月より同地用していきたい。」と感謝の言葉を述べました。

他にも隠岐地区本部では、平成区本部で使用している公用車全車にドライブレコー

ダーを設置し、犯罪の抑止や犯罪・事故が発生した際に警察署等への情報提供を行い、迅速な解決が図れるよう取り組んでいます。また、毎年教育機関への反射タスキの贈呈も行っており、今後も犯罪や交通事故等が無い、暮らしやすい地域になるよう貢献

していきます。
（報告／企画総務課）
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31

14

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情 報
■

営
農
情
報

月６

10

令和２年産米集荷状況について40

45

令和２年産米の集荷状況は

71

日 現 在 で 集 荷 率 ・３ ％、 １ 等 米 比 率

38

は ・４ ％ と な っ て お り、 昨 年 同 時 期（ 月３日）が集荷率 ・３％、１等米比 率 は ・６ ％ で あ っ た こ と か ら す ればコシヒカリを中心としたうるち米の月

10

品質は高め、収量も昨年よりは多く推移している。きぬむすめの検査は６日から始まったが、品質は良いものの、粒張りがあまり良くないものが散見され、ふるい下が多いと生産者の声も聞いている。９月に入り急に気温が下がったことなどが影響していると考えられるが、集荷が終了したら作柄に

隠岐藻塩米」について

ついて総括し、生産者の皆様へお繋ぎする予定です。

「島の香り

10は刈り取り後から隠岐の島町ライスセ

ン タ ー で Ｊ Ａ が 最 終 調 整 を 行 い、

袋）
、一般コ

40

月 ６ 日 現 在 で 特 選 コ シ ヒ カ リ で １，

０ ４ ９ 袋（ う ち ジ オ 米

月 ８ 日 に 初 出 荷 を 行 い ま し た。

シヒカリで９９５袋を買い入れしており、

きぬむすめも例年より約１週間収穫が早まっており、これから順次最終調整を行う予定です。

1010

令和２年産米仮単価（税込み）
種

類

仮

単

価

特選コシヒカリジオ

8,600

特 選 コ シ ヒ カ リ

8,100

一 般 コ シ ヒ カ リ

7,000

特選きぬむすめ無農薬

11,500

特 選 き ぬ む す め

7,300

一 般 き ぬ む す め

7,000

備

考

試験栽培

令和２年産「島の香り隠岐藻塩米」の初出荷

令和２年産米集荷状況

令和２年10月９日現在

う る ち 米14,072

6,468

4,894

1,409

165

75.7%

46.0%

コ シ ヒ カ リ

7,410

6,202

4,783

1,254

165

77.1%

83.7%

コシヒカリ（慣 行 栽 培）

4,011

2,892

954

165

72.1%

コシヒカリ（特別栽培米）

447

147

300

－

32.9%

一般藻塩米（コシヒカリ）

695

695

－

－

100.0%

特選藻塩米（コシヒカリ）

1,049

1,049

－

－

100.0%

111

111

0

0

100.0%

きぬむすめ（慣 行 栽 培）

111

111

0

0

100.0%

きぬむすめ（特別栽培米）

0

0

0

－

0.0%

特選藻塩米（きぬむすめ）

0

0

－

－

0.0%

き ぬ む す め

6,297

出

級

出荷予約数
（袋）

種

荷 数
（袋）

等

名

品

１

等

２

等

３

１等米比率

等

集

荷

率

1.8%

ハナエチゼン

140

127

127

0

0

100.0%

90.7%

つ

225

155

0

155

0

0.0%

68.9%

米

1,007

384

0

120

264

0.0%

38.1%

五百万石

742

334

0

120

214

0.0%

45.0%

神

の

舞

65

50

0

0

50

0.0%

76.9%

山

田

錦

200

0

0

0

0

0.0%

0.0%

ち

米

34

0

0

0

0

0.0%

0.0%

ミコトモチ

12

0

0

0

0

0.0%

0.0%

ヤシロモチ

22

0

0

0

0

0.0%

0.0%

15,113

6,852

4,894

1,529

429

71.4%

45.3%

や

酒

（報告／企画総務課）

も

合

姫

計

12

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情 報
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「家の光を購読してみませんか？」「家の光」という図書を皆さんご存知でしょうか？
「家の光」は地域の人々の暮らしに役立つ情報誌として毎月発刊されています。
雑誌の内容は幅広く、全国の食と農に関する情報はもとより「農産物の栽培方法」「旬な農産物などを使ったレシピ」「健康・介護に関する情報」など暮らしの中でお役立ていただける情報が満載となっています。12月
号には、「家計簿（日記付き）」や「未来にのこす わたしノート（エンディングノート）」が付録として付いています。
家の光図書にはその他にも、小学生に読んでほしい「農業・食べ物・いのちの大切さ」を伝える「ちゃぐりん」
図書など、暮らしをより豊かにするための図書がたくさんありますので、是非一度読んでみてはいかがでしょうか。

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ヨコのカギ

タテのカギ

CrossWord

クロスワードパズル
Puzzle二重マスの文字をA～Fの順に並べてできる言葉は何でしょうか？
出題●ニコリ①さらさらと落ち続ける時計もあります③新婚家庭には満ちあふれていそう。──太りしちゃう人もいるかな⑥朱肉がセットされたケースに入れることも⑧「Rの付かない月（5～8月）に食べるな」と言われる貝⑨京都の町家は──が狭いうなぎの寝床⑪グラウンドをならす道具です⑫文系とよく対比されます⑬この商品は──パフォーマンス
がいいね⑮鍛えて日本刀などを作ります⑰髪を刈り込むときに使います⑲旅行のこと。──シューズ⑳こたつで丸くなりたいニャ

応

Ｂ

Ｃ

Ｄ

Ｅ

Ｆ

項

最優秀賞

古希をすぎ自分の色を染めあげる

江津市 湯浅志津子 様（ 評 ） 古 希 を 過 ぎ ら れ た 作 者、 終 活 と し て の 自 分 を 完 成 さ せ る と 言 う。
染めあげるのを特別な色ではなく「自分の色」と詠んだところが上手い。

優 秀 賞

綾美 様

コロナ禍のＧＯＴＯ日本どこへ行く

吉賀町 村田

卓様

伸幸 様

芳枝 様

出雲市 櫛井出雲市 永見勝枝 様

津和野町 田中とよし 様

松江市 福間痛む腰なだめなだめて野良仕事

作

出雲市 佐藤利彦 様

出雲市 小白金房子 様

出雲市 大福

世界中マスクに笑顔失われ佳

海開き神事そこそこ飛びこむ子
水うまく自然いっぱい過疎豊墓参り杖を欲しがる腰と足情けいっぱい生きて未来へつなぐ汗
今日は今日精一杯の蝉しぐれ

「家の光」では俳句・川柳・詩・短歌を毎月募集
しています。こちらへも是非ご応募ください！
「家の光」 月号定価６２９円
ご購読は、お近くのＪＡへお問合せください。

川柳の広場

・お預かりした個人情報は、プレゼントの抽選・発送以外の目的で利用することはございません。

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要●応 募 方 法◆先月号の答え◆
ハガキに、答え、住所、氏名、年齢、電話番「ヒメリンゴ」
号、本誌に関するご意見・ご感想を記入して、下記宛先にお送りください。
●賞品
正解者の中から抽選で40名（ＪＡしまね全体）の方に「ＪＡ商品券」をお贈りします。
●当選者発表
賞品の発送をもってかえさせていただきます。
●宛先・締切
〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151
ＪＡしまね 隠岐地区本部 「クイズ」係
2020年11月６日（金）（当日消印有効）答えＡ

募①サツマイモで作る洋風の焼き菓
子②東がトン、北がペイなら南は③布団や枕などのこと
④『万葉集』にはたくさん収められています⑤漢字で書くと「背黄青鸚哥」。
ペットとしてよく飼われている
小鳥です⑦板を用いることが多い練り製品⑩箒（ほうき）と一緒に働きます⑭おうし座のプレアデス星団の和名。
『枕草子』にも出てきます⑯いかつい──構えをした刑事⑱天下の回り物です

ＪＡしまねびよりは、 皆様からの俳句・川柳を募集しています。 優秀句（最優秀賞１句、優秀賞３句、佳作５句）
応募方法

俳句または川柳、住所、氏名、年齢、電話番号を記入のうえ、ハガキ、
ＦＡＸ、
Eメールのいずれかでご応募ください。
※１回のご応募につきお一人様３句までご応募いただけます。
※応募作品は自作で未発表のものに限ります。
※応募作品の一切の権利は、ＪＡしまねに帰属するものとします。
※受賞作品は地域名、氏名（または雅号）を掲載します。

あて先〒690-0887 松江市殿町19-１
ＪＡしまね ふれあい福祉課「俳句の広場係」または「川柳の広場係」
ＦＡＸ：0852-67-7708
Eメール：fureai.hon@ja-shimane.gr.jp

最優秀賞、優秀賞の４名様には「ＪＡ商品券1,000円分」をお贈りします。
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JAしまね

ＪＡしまね 公式サイト
カタログ商品閲覧はこちら

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information

JA
ね
び
し
ま
より

れの
産ま ピ
根
島
レシ
食材

うれしぴ

しまね

鮭のちゃんちゃん焼き包み
・秋鮭ときのこでたっぷりと秋を満喫！
・ホイル焼きもオー
ブントースターを使えばお手軽調理できます。

●材料（４人分）
秋鮭切り身……………………４切れ
塩こしょう………………………少々
キャベツ…………………… １/４玉
しめじ……………………………１袋舞茸………………………………１袋

飯塚生美子先生

味噌………………………大さじ４
A みりん……………………大さじ４
砂糖………………………小さじ２
バター………………………… 40ｇ
万能ねぎ…………………………２本●作り方

本誌は地球環境に優しい
植物油インキを使用しております。

＊アレンジ＊
・キャベツは玉ねぎ、もやし、茄子、長ねぎ、じゃが芋等に変えてもOK！
・包みを開いてバターをさらに加えると、コクが増してより美味しくなります。
・包まずにフライパンやホットプレートでもお試しいただけます。いろいろな野菜を入れてどうぞ！

①鮭は表面の水気をふき、塩こしょ
うを軽く振って下味をつける。
②キャベツはざく切りにする。
③しめじと舞茸は石づきを取り、小房に分ける。
④クッキングシート（又はアルミホイ
ル）を30㎝長さに切り、２枚重ねにして中央に切ったキャベツを１/４ずつ広げ、その上に鮭をのせる。

いが蒸し●材料（４人分）

公式ホームページJAしまね・蒸 し 器 を 使 わず、簡単に調理できます。
・フライパンで蒸す時は、時々水の量を確認して、焦げそうな
場合は水を足してください。

島根県家の光講師

豚ひき肉……………………… 350ｇ
玉ねぎ………… １/２個（100ｇ）
生姜………………………ひとかけ卵………………………………１個A
片栗粉……………………大さじ３
薄口しょうゆ…………大さじ２弱
塩こしょう……………………少々⑤鮭の上にしめじと舞茸を乗せ、混ぜ合わせたAを上からかけて、バターをのせたら、クッキングシー
トを閉じる。
⑥オ ー ブ ン ト ー ス タ ー に い れ て、
20～25分焼く。
⑦焼 き 上 が っ た 包 み を 皿 に 乗 せ、
クッキングシートを開き、小口切りにした万能ねぎを散らして完成。

もち米……………………………１合（30分水に浸け、水気をきる）
ポン酢……………小さじ２×４名分
練り辛子………… 適量（お好みで）ラー油…………… 適量（お好みで）

●作り方

検索

＊アレンジ＊
・もち米をとうもろこしに変えると菊花蒸しになります。
・もち米を食紅で染めて紅白のいが蒸しに。

〒685-0016 隠岐郡隠岐の島町城北町151 TEL.08512-2-1131 FAX.08512-2-4320

2020年10月14日付発行（月１回発行）
編集／ＪＡしまね ふれあい福祉課・隠岐地区本部
発行／島根県農業協同組合 隠岐地区本部

健康散歩
け ん こ う さ ん ぽ

JA島根厚生連①玉ねぎ・生姜はみじん切りにする。
②豚ひき肉とＡをよく混ぜ合わせ、肉団子を作る。
（直径２～３㎝）③もち米を団子にまぶしつける。
④フライパンにクッキングシートを広げ、間をあけて肉団子を並べ入れる。
⑤クッキングシートとフライパンの間に200ｃｃのお湯を入れて蓋をして中

火で15～20分蒸す。
※または、蒸し器にお湯を沸騰させ、クッキングシートを広げた上に肉団子を並べ入れ、強火で15～20分間蒸す。
⑥皿に蒸しあがった肉団子を盛り完成。好みでポン酢・練り辛子・ラー
油をつけて食べる。

気づきそうで、 気づかない病気
10月10日は「目の愛護デー」です。皆さんは目の検査を受ける機会がありますか？目の病気の中には知らない間に病気が進行して視力を失ってしまう病気があります。それが「緑内障」です。
緑内障と一緒によく耳にする言葉に「眼圧」という言葉があります。眼圧は眼球を球形に保つために眼球の内側からかかっている圧力です。緑内障は何らかの原因で眼圧が上がってしまうことで網膜にある視神経（※１）が障害されることによって視野が欠け、あるはずのものが見えなくなります。
（※１ 私たちは普段眼球に入った光が網膜に到達し、その光の情報が視神経を通じて脳に伝えられることで物を見ることができています。
）
近年、眼圧が正常でも緑内障の症状が出る人もいれば、眼圧が高いのに症状が出ない人もあり、一概に眼圧が高くなるために「緑内障」が起こるともいえなくなってきました。
最近は「眼圧の高低に関わらず、視神経が眼球から脳に向けて出ている所（視神経乳頭）に特徴的な障害があらわれる病気」を「緑内障」と言うようになってきています。また、緑内障の中でも早期に自覚しにくいうえに、原因が特定できていない「正常眼圧緑内障」が多いことも分かってきました。
こういった背景もあり、気づきそうで気づきにくい「緑内障」には注意が必要です。健
康診断の時に受けることができる眼底検査でも緑内障をチェックすることができます。緑内障の可能性が指摘されても自覚症状がないから放っておくのではなく「自覚症状がない
うち」にチェックする機会を作りましょう。「目の愛護デー」は、まさにうってつけの機会になるのではないでしょうか。

【編集後記】
10月より林修先生が出演するＪＡしまねのテレビＣＭを放送しています。新型コロナウイルス感染拡大により消費が低迷している国産農畜産物を、食べて飾って（花き等）応援することを広く消費者に呼びかけた内容です。
お家時間が増えて自炊する人が増えた今、改めて良質の農畜産物について考える時なのかもしれません。
（木村）