農山漁村の暮らしに、出会おう。

ふれあい 旬の食材を美味しく、手軽に

2021 年
2021 年 冬号

冬号

食堂

令和3年1月25日発行 通巻466号

食の一景

岡山県奈義町
ぼくらと農山漁村

発行／一般社団法人 全国農協観光協会

第１回「学生地域づくり・交流大賞」
四季祭々

民俗芸能 Now ! in神田明神

しっとりやわらか ローストビーフ
タマネギの甘味が感じられるローストビーフ。フライパンで簡単に調理できます。

〒101‒ 0021 東京都千代田区外神田1‒ 16‒ 8 Nツアービル4階 ☎03‒ 5297‒ 0321

【 材 料 】（４〜６人分）
牛モモ肉（ブロック）……………………３００ｇ
タマネギ……………………………………１／８個
オリーブオイル…………………………………適量
塩、黒こしょう……………………………………適量

ひとこと
黒こしょうはお好みで多めにすると美味しくなります。
完成後はわさびじょうゆや、砂糖2：
しょうゆ1：みりん1の比率で煮詰めた甘辛たれなどをつけてお召し上がりください。タマネギは梨に置き換えても作れるので、梨が出回る８〜１０月には、ぜひ梨でお試しください！
梨の酵素でお肉がしっとりやわらかくなり、
ほんのり甘味が感じられます。

レシピ考案 農業者 實川真由美さん
千葉県大網白里市出身。結婚後、夫の実家を継ぐ形で夫と就農。
３児の母。農水 省 の 農 業 女 子プロジェクトのメンバー。梨や米を作る㈱アグリスリーでは、総務を中心に梨直売所での対面販売などを担当し、お客さんに梨の種類や食べ方を伝えています。

【 作り方 】
①牛モモ肉にフォークで穴をあけ、塩と黒こ
しょうを全面にかける。
②①に、すりおろしたタマネギをかけ、約１時間置いて常温に戻す。（季節によって調節）③フライパンにオリーブオイルを引き、牛肉を１面３分ずつ（計６面で１８分）焦げないように弱火で焼く。
④アルミホイルを二重にして包み、余熱で火を通しながら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やした後、約５ミリにスライスして完成。お好み
で、グリルや素揚げした野菜を添える。

株式会社アグリスリー（千葉県 横 芝 光 町 ）梨（経営面積1.6㌶）
は「幸水」や「豊水」「 新 高 」、桃の香りのする「筑水」、香り豊かな「かおり」、甘くシャキシャキした「秋麗」など３０品目を生産、販売。水稲（35㌶）や野菜の生産、農産加工、カフェ運営も手掛けています。
http://agrithree.com/「農業女子プロジェクト」とは女性農業者の知恵と企業の技術などを結び付け、新たな商品やサービスなどを生み出し、社会に広く発信するプロジェクトです。農林水産省が推進しています。

https://www.znk.or.jp/

全国農協観光協会も「農業女子プロジェクト」に参画し、「農業女子つ・な・ぐプロジェクト」に取り組んでいます。

食の一景

岡山県奈義町な ぎ さん

さくしゅうぐろ

中国山脈の秀峰・那岐山の湧き水︑高原の澄んだ空気︑

栄 養 豊 富 な 牧 草 や ワ ラ ︑ 特 産 の 黒 大 豆 ﹁ 作 州 黒 ﹂︒

豊かな自然とその恵みに加え︑多くの農家や地域住民の思いが人気のブランド牛を育む︒

町が力を入れる︑アートとも融合︒

コロナ禍にも負けず︑牛が中山間を元気にする︒

自 然 と ア ー トの町 がつく り だ す
ブ ラ ン ド 牛﹁ な ぎ ビ ー フ ﹂2 0 2 1年冬号

目 次
03 食の一景

岡山県奈義町

自然とアートの町がつくりだす
ブランド牛「なぎビーフ」
08 ふれあいレポート①

東京都多摩地域
東京で一次産業（農林漁業）を体験するモニターツアーを開催

10 ふれあいレポート②
東京

都市住民と「農」をつなぐイベントを初開催

12 多才農弁

地域の食を支える伝統野菜

13 農泊。

熊本県「食・農・人 総合研究所 リュウキンカの郷」

14 ぼくらと農山漁村

第1回「学生地域づくり・交流大賞」

16 四季祭々

民俗芸能Now!in神田明神

ぎょうざん りゅうまい かわ しし おどり とう きょう しし おどり

いわ み

か ぐ ら とう きょう しゃちゅう

行山流舞川鹿子躍・東京鹿踊／石見神楽東京社中

18 おうちでつながろ。

イチゴ「とちおとめ」／ミカン「三ヶ日みかん」

20 ふるさと倶楽部
快汗！猫の手援農隊

静岡県伊東市で 正月飾りのダイダイ収穫をお手伝い

23 読者ふれあい24 ふれあい食堂

レシピ「しっとりやわらか

表紙

撮影地：岡山県奈義町

ローストビーフ」

協力：伍協牧場

次号は２０２１年４月第１週発刊予定となります。

食の一景の津山市にあるJR津山駅からは車境︑県北東部に位置しています︒隣岡 山 県 奈 義 町 は︑鳥 取 県 と の 県

まざまなブランド牛がある中︑﹁なぎ1200頭 が出 荷されています︒さ黒毛和種と交雑種を合わせて︑年間粗飼料を与えて育てたブランド牛で︑奈義町ならではの牛仕上げはきな粉で 分ほど︒自然とアートの町づくて支援が手厚く︑合計特殊出生率はから多くの観光客が訪れます︒子育

しゃれスポットを目当てに︑県内外

奈義町現代美術館を中心としたお織 り 成 す 四 季 折々の 雄 大 な 自 然 や︑りに力を入れており︑那岐山などがと農業の恵みのたまもの〟︒ストレスいることです︒まさに〝奈義町の自然のきな粉を出荷3カ月前から与えてる 勝 英 地 域 特 産 の 黒 大 豆﹁作 州 黒﹂が期 待でき︑牛の食いつきもよくな

ルによる抗 酸 化 作用でストレス軽 減

ビーフ﹂の魅力は︑大豆ポリフェノーを減らして健康な牛に育てるととも

しょうえい

日本で最も高い2・ ︵令和元年︶︒
中山間にありながら地域住民も観に︑地元産の飼料を与えた健康な牛

ピンチを機にブランド化を得て︑出荷頭数も増えています︒というコンセプトが︑多くの人の支持

光客も若い世代が多く︑活気にあふれています︒
そんな奈 義町で︑観光 客の胃 袋をが﹁なぎビーフ﹂です︒特徴は霜降り若手農家がけん引

つかみ︑地 域 住 民からも 愛されるのと赤身のバランス︑さしの甘味と口ど
戸 の 指 定 牧 場 が︑今 で こ そ 定 着 し つ つ あ る﹁な ぎビーフ﹂ですが︑ブランド化の挑戦を始めたのは︑1991年の牛肉の輸入自由化がきっかけでした︒自由化で大量の安価な牛肉が流入して価格が急落し︑多くの畜産農家の経営が危機的状況に陥りました︒他産地と 差 別 化 す る た め︑J A 勝 英︵現JA晴れの国岡山︶と肥育部会が協力してブランド化を決意︒1993

回全国和牛能力

年に産地銘柄牛﹁なぎビーフ﹂が誕生しました︒
2012年の第食店などでは﹁おかやま和牛﹂と表が高まってきました︒それでも︑飲賞を果たし︑徐々に実需者から評価

で健康な良い牛に仕上げることがでストレスを 減 らし︑しっかり 最 後 まエサへの 食 いつ き が よ く な り ま す︒

﹁牛も作州黒のきな粉が大好きで︑共進会では第7区肉牛の部で2位入示されることが多く︑長く知名度向きます﹂と話 すのは︑農 事 組 合 法 人

年︑知名度向上を目指し︑﹁なぎビー

町︑県︑JA全農おかやまが2017

そこで︑肥育農家︑協力店︑JAや産者のリーダーです︒役員と従業員た同法人の3代目で︑地域の若手生

1973年に5戸の農家が立ち上げ

ごきょう上に課題を抱えていました︒

フ銘柄推進協議会﹂を立ち上げ︑独計

人 で︑肥 育 1 0 0 0 頭︑繁 殖

伍協牧場理事の花房尚徳さん︵ ︶︒

自開発した指定配合飼料に加え︑付すことが期待できる地元特産の﹁作レス軽減に加え︑牛肉のうま味が増

リフェノールを多く含み︑牛のストした︒関係者で知恵を出し合い︑ポ加価値を高められる方法を模索しま所の有元弾所長も﹁管理技術もリーす︒JA営農部畜産課勝英奈義事務プクラスで︑産 地をけん引 していまための観察眼や飼養管理は︑既にトッ

手 ながら︑牛にストレスを 与 えない

300 頭︑子 牛200 頭 を 飼 養︒若ダーシップも若 手の星︒3代 目の世

州黒﹂を与える方法にたどり着きました︒

牛舎を見学する若者にエサの特徴を説明する花房さん㊧95

けの良さ︑牛肉らしい香り︒町内の３
法 人・個 別 経 営
２

主に那岐山麓で生産した稲わらなど

町の中心に位置する奈義町現代美術館

若手農家のリーダー・伍協牧場の花房さん

05

きれいなさしの入った「なぎビーフ」
専用飼料に混ぜる「作州黒」のきな粉

10

34

20

30

食の一景
代はとても頼もしい﹂と太鼓判を押します︒
牛 も 大 好 き な﹁作 州 黒﹂は︑勝 英
地 域 を 代 表 す る 特 産 品 の一つで す︒
地域での栽培農家は500人を超え︑主に正月用の煮豆や黒豆茶などとして 販 売 さ れ て い ま す︒
﹁作 州 黒﹂を
2・3 ㌶ で 栽 培 す る 高 井 喜 生 さ ん︵ ︶は﹁大粒で味に深みがあり︑表面に白い粉をふくのが特 徴です﹂とPR︒﹁なぎビーフ﹂も扱う﹁なぎ高原 山 彩 村﹂で は︑煮 豆 や よ う か ん︑煎餅など加工品を数多く取りそろえ

い︑相 乗 効果でもっと知名 度を上げはとてもおいしい︒お互いが高 め 合さんは﹁作 州 黒を食べたなぎビーフて畜産農家に販売しています︒高井か ら﹁作 州 黒﹂を 買 い 取 り︑加 工 し牛に与えるきな粉は︑JAが農家

支配人の新免恵子さんは﹁なぎビー

な く︑地 元 住 民 も 訪 れ て い ま す︒

肉 も 販 売 し て お り︑観 光 客 だ け での 観 光 客 が 訪 れ ま す︒売 店 で は 牛い世代から年配の登山客まで多く

シ ョ ン で 食 べ る 逸 品 を 求 め て︑若込み丼なども人気で︑絶景のロケーています︒ていきたい﹂と力を込めます︒
フ は 一 番 の 人 気 商 品︒近 年︑そ れを目当てに来店いただく方も増えて お り︑知 名 度 ア ッ プ を 実 感 し ての す き 焼 き で す︒牛 丼 や 牛 す じ 煮番の人気メニューは︑﹁なぎビーフ﹂岐 山 麓 山 の 駅﹂の レ ス ト ラ ン で 一

え て い ま す︒町 が 一 望 で き る﹁那﹁な ぎ ビ ー フ﹂は 地 域 の 観 光 も 支J A は 今 後︑首 都 圏 で の 販 路 拡を運営し︑人気の観光スポットになっト作品を展示する奈義町現代美術館

盛り上げています︒同町は︑現代アー

アートともコラボレーションし︑町を町が地域活性化の柱に位置付ける

います﹂と話します︒

ナ ウ イ ル ス の 影 響 で︑需 要 の 減 少

大やレトルトカレーなどの加工品﹁なぎビーフ﹂を町の観光資源にや 価 格 の 低 迷 な ど に 見 舞 わ れ︑大所得と意欲の向上につなげていき

開 発︑輸 出 に も 力 を 入 れ︑農 家 のそんな中︑町は消費を下支えしよた い 考 え で す︒J A 奈 義 支 店 の 定

きな打撃を受けました︒
うと︑ 〜 月まで町内の﹁なぎビー

コロナウイルスの終息が見通せ

森 久 芳 支 店 長 は﹁地 元 産 の 作 州 黒参 加 店 舗 の 一 つ︑Cａ ｆｅ &ず︑旅 行 が 難 し い 日 々 が 続 い て いフ﹂取り扱い店舗を対象に﹁なぎビーDｅ ｌｉ CHURRO︵カフェアン

ま す が︑﹁な ぎ ビ ー フ﹂は︑J A 晴

を 食 べ さ せ て い る こ と が︑海 外 のドデリ チュロ︶は︑地元の農 家を応れの国岡山のオンラインショップ

フ﹂の購入費の4割を助成する﹁な援して地域を盛り上げようと︑食材で も 購 入 が で き ま す︒ぜ ひ︑ご 自バイ ヤ ーから も 評 価 され てい ま す︒にほとんど地元産農畜産物を使用し宅で自然の恵みが育んだ﹁なぎビーぎビーフもぐもぐキャンペーン﹂をています︒その現代美術館で2016ています︒﹁なぎビーフ﹂を使ったメ

フ﹂をご堪能いただき︑需要の減少︑さまざまな方法で国内外になぎ

年から開かれているのが︑県内の飲食

ニューは︑ステーキや 赤ワイン煮 込

価 格 低 迷 に 苦 し む 産 地 を︑買 っ て︑展開︒キャンペーンには︑肉の販売

店のシェフと写真や映像︑音楽の分野

み︑ハンバー ガ ー を 提 供︒店 長 の 中

食べて応援してください︒

ビー フ の魅 力を 発 信 して いき ま す﹂のアーティストが集う︑アートと﹁な島 克 久 さんは﹁な ぎ ビーフは︑さし店で4店︑料理に使った飲食店で9ぎビーフ﹂の祭典﹁アートdeミートの甘味や赤身のジューシーさが素晴と抱負を話します︒

Nagi﹂です︒大人のアート空間

らしい﹂と絶賛︒お客さんからの評判店が参加しました︒

で一流シェフが作った﹁な ぎ ビーフ﹂が良く︑県内外のお客さんから1日に食ほどの注文があるといいます︒

を使ったメニューが楽しめるとあって︑毎年︑500人限定チケットが完売するほど好評です︒

コロナに負けるな
町民が消費拡大後押し
し か し︑2 0 2 0 年 は 新 型 コ ロ

農 家 の 花 房 さ ん は﹁町 や 地 域 住
民 の 方 か ら の 応 援 は︑本 当 に 心 強
く︑励 み に な り ま す︒今 後 も 3 代
目 の 若 い 仲 間 と と も に︑も っ と お
いしい牛を育てるために頑張ります﹂と前を向きます︒

山彩村で販売されている「作州黒」
を使ったさまざまな商品

06
07

12

那岐山麓 山の駅「なぎビーフ」
を使ったハンバーガー

10

那岐山麓 山の駅
営業時間：9:30〜18:00（4月〜11月） 9:30〜17:00（12月〜3月）※食事は11:00〜14:00
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
住所：岡山県勝田郡奈義町高円591-1 電話：0868-36-8080「ハンバーガーのお肉がおいしそう」と話す女性客46

20

なぎ高原 山彩村
営業時間：9:30〜17:30 定休日：第3木曜日
住所：岡山県勝田郡奈義町滝本476-1 電話：0868-36-8341
Cafe&Deli CHURRO（カフェアンドデリ チュロ）
営業時間：11:30〜20:00（L.O. 19:30）
定休日：木曜日
住所：岡山県勝田郡奈義町豊沢292-17
電話：090-6416-3393

粒が大きい「作州黒」
最新の機械で「作州黒」を収穫する高井さん
アートdeミート Nagiの様子

地元の農畜産物がそろう「なぎ高原 山彩村」

tokyo

多摩産の農畜産物などを使ったバーベキュー

多摩地域の商工、観光、農業団体などが連携して広域での協議を目的としています。観光ルート開発や、古民家を活用した宿泊とそのターを増やすことで、多摩地域の観光や産業の振興につなげること
周辺での生活体験、マップ作成、
ホームページやSNSによる情報発

午後 【漁業体験コース】
釣り体験・川魚試食（北浅川恩方ます釣場）【林業体験コース】工場見学・多摩産木材ワークショップ（沖倉製材所）

月 西多摩地域

昼食 多摩産の農畜産物などを使ったバーベキュー（秋川渓谷リバーティオ）

魚釣りを体験
多摩産野菜などをグリル
畑や山を見ながらウオーキング【畜産体験コース】鶏卵農場見学・バウムクーヘン試食（かわなべ鶏卵農場）

意見交換会※10月に実施予定でしたが、台風のため延期して開催しました。

営まれています︒こうした多が残されており︑農林漁業も東京都多摩地域︒豊かな自然

東京都の西部に位置する︑

海外からの旅行者を増やすこた︒この企画を通じ︑国内や域の魅力を広めてもらいまし

容をSNSなどで発信し︑地寄せていただいた他︑体験内

農林漁業や自然が魅力
観 光ルー ト を 開 発

摩地域の魅力を広めるためのとを目指しています︒

月のモニターツアーでは︑野菜の収穫や丸太切りを体験観光ルートを開発しようと︑
全国農協観光協会は﹁一次産業体験モニターツアー﹂を企画し︑２０２０年 月と 月の２回︑実施しました︒
本モニターツアーは︑多摩

12名の参加者に八王子市などなどが連携してつくる多摩観ていただきました︒の南多摩地域の魅力を体験しとし︑親芋ごと掘り起こしていい︑ツアーに対するご意見を

農林漁業を体験してもらター〟として旅行者目線で信者︶などの皆さんに〝モニ︵影響力を持っている情報発

外国人︑インフルエンサー

感がありました﹂と振り返りまという間に切れてしまい︑爽快

は人の背 丈ほどの葉を切り落

穫体験を行いました︒サトイモと︑畑でサトイモや小松菜の収ける﹁ 畑 会 ﹂のサ ポートの も畑の管理や農業イベントを手掛×ウオーキング体験﹂︒地域のまず最初に行ったのは﹁農業きます︒サトイモの収穫の様子

す︒
酪農コースでは﹁磯沼ミルクファーム﹂︵八王子市︶で乳し売っていませんが︑食べられるんは﹁親芋は一般にはなかなか﹁畑会﹂の代表の山田正勝さ︵同市︶で地元産農畜産物の買した︒また︑道の駅八王子滝山︵同市︶で釣り体験などをしま

では﹁ 北 浅 川 恩 方 ます 釣 場 ﹂ぼりやバター作り︑漁業コース

んですよ︒ジャガイモのようない物も楽しみました︒
ツアーを終え︑参加者からはめ︑一休み︒その後の昼食ではキングして畑や山の風 景を眺﹁今後インバウンド向けに︑英場所があるとは知らなかった﹂

なに緑が多く︑自然が楽しめる﹁都心から近いところに︑こん﹁昭和の森ガーデンＣＡＦＥ＆語やフランス語︑中国語の案内

分ほどウオーＢＢＱ ﹂︵昭島市︶で八王子産産野菜が食べられて良かった﹂
といった感想が多数寄せられました︒

切りなどを体験︒防護服を身に学やチェーンソーを使った丸太楽部﹂の案内で︑森林伐採の見家の再 生に取り組む﹁ 小 津 倶

子 市 小 津 町の森 林や畑︑空き付きで多摩地域の魅力を広くびっくりの連続﹂などと︑写真

大 きく 立 派にできているのに楽しかったです﹂﹁サトイモが験にバター作り体験︑とってもをＳＮＳで発信︒﹁乳しぼり体

後日︑参加者はツアーの内容

着けてチェーンソーを使用したアピールしていただきました︒
れど︑実際にやってみるとあっ参加者は﹁初めてで怖かったけを堪能︒林業コースでは︑八王業﹂の３コースに分かれて体験

午後は﹁酪農﹂﹁林業﹂﹁漁ルして味わいました︒

やガイドがあると良い﹂﹁地場穫 後は付近を知識を説明してくれました︒収

食感です﹂と農業者ならではのた︒

んだ﹂と 驚 きの声 を上げまし﹁わぁ︑こんなふうになっているを初めて見る参加者は︑一斉に実施しました︒家族層や在住

光推進協議会の委託を受けて地域の商工︑観光︑農業団体

１
１

15

11

のカブやサツマイモなどをグリ

30

牛舎で写真を撮影

東京で一次産業︵農林漁業︶を体験するモニターツアーを開催【酪農体験コース】
乳しぼり・バター作り体験（磯沼ミルクファーム）

南多摩地域【林業体験コース】
樹木の間伐体験・ワークショップ（小津倶楽部）

ふれあいレポート

会を設立しました。国内や海外の旅行者を多摩地域に誘致し、
リピー

08
09

【農業体験コース】養蜂場見学・ハンドクリーム作り体験（みつばちファームカフェ）

午後

多摩産野菜などのお買い物（秋川ファーマーズセンター）

12

西洋野菜の収穫体験・サラダバー試食（東京西洋野菜研究会）

午前

tama

11 昼食 （昭和の森ガーデンCAFE&BBQ）
月

意見交換会

1
地元産の野菜が並ぶ直売所

信などの事業に取り組み、多摩地域の魅力をアピールしていきます。

チェーンソーで丸太切りを体験
サトイモの収穫

多摩産野菜などのお買い物（道の駅八王子滝山）

東京都多摩地域

多摩観光推進協議会とは…

日帰りモニターツアーでの体験内容
午前 農業×ウオーキング体験（畑会）

ハーブの寄せ植えを教える
添田さん㊨

日〜

日の5日間 ︑

26

﹁ 東 京 ☆ココあぐり〜 気 軽に農を 楽 しもう 〜 ﹂を開 きました︒
農 業 女 子 プロジェクトや 農 福 連 携 ︑伝 統 野 菜 などをテーマに︑ミニ講 座や 収 穫 体 験 ︑農 産 物の販 売 を行いました︒

農 業 女 子 と一 緒 に
農 業を身 近に︑五感で楽しむ農業女子プロジェクトは︑女性農業者の技術やノウハウ︑ア
イデアを社会に生かそうと農林 水 産 省 が 進 める 取 り 組 み
で︑全国農協観光協会も参画しています︒
このイベントは本会が取り組む﹁農業女子つ・な・ぐプロ
ジェク ト ﹂の一環 で ︑ト ーク
ショーや料理の実演︑ミニ収穫の魅力や︑こだわりの農作業
着などについて語り合いました︒
添田さんは会社勤めの経験と就農後を比べ﹁農業は自分のペースで仕事ができ︑やってみようと思うことは何でもできます﹂と︑農業の魅力を披露︒石橋さんは﹁農家の人と何を話せばいいか分からないという声をよく聞きますが︑気軽に話しかけてOKです︒私たちも土や緑とばかり話している

菜さん︵埼玉県︶と落花生な

ハーブなどを栽培する添田香糖︑牛乳などを材料に﹁キャ経験が豊富なタレントの川瀬︵ 千 葉 県 ︶が︑農 業の知 識やど を 生 産 す る 石 橋 正 枝 さんました︒ています﹂と来場者に呼びかけので︑誰かと話したいなと思っ魚料理などに使われる﹁ディラメルナッツ﹂の調理方法を体験を行いました︒

ル﹂など数種類のハーブや苗披露︒来場者は土に触れ︑農日のトークショーでは︑の寄せ植えを実演︒簡単にか

業女子との交流を楽しんでい方々の社会参画を結びつける取り組

ただきました︒適材適所でそれぞれフクの現場から﹂の講師を務めてい江戸東京野菜は︑江戸時代から昭座や 江 戸 東 京 野 菜 の 販 売 をし ま した︒ミニ講座では江戸東京野菜コン
シェルジュ協会の上原恭子さんが講師を務め︑江戸東京野菜の食味を生かした料理﹁八王子ショウガとサツ
マイモのかき揚げ﹂﹁谷中ショウガのきんぴら﹂﹁滝野川ゴボウご飯﹂など

また︑イベント開催中は︑農業女子メンバーがつくる日
替わりランチを提供し︑子ども から 大 人 まで 大 好 評 で しガ︑シントリ菜︵ちりめん白菜︶など

会場では寺島ナスや八王子ショウ

場者が買い求めていました︒

らない珍しい伝統野菜を︑多くの来のスーパーマーケットなどでは出回た︒

８種類の江戸東京野菜を販売︒一般を紹介しました︒

添田さんが︑﹁ビーツ﹂やわいらしい寄せ植えができまました︒

川瀬さん㊥の司会でトークショーを開催した︒石橋さんは落花生や砂み﹁農福連携﹂が注目を集めていまの能力を生かしつつ︑GAP取得も

和中期に東京近郊で作られ︑地域住熊田理事にはミニセミナー﹁ノウ日は﹁ノウフクに出 会う

行ったうえで無農薬栽培での米や野民の食生活を支えてきた伝統野菜で伝統野菜﹁ 江 戸 東 京 野 菜 ﹂を紹介︑販売日﹂と題して︑有識者や実践団体に菜︑養鶏などで販売額を伸ばしたこす︒9月
よ る ト ー ク セ ッ シ ョン と ミ ニ セ ミ

ため︑ 日は江戸東京野菜のミニ講

い層に農業への関心を持ってもらう

す︒伝統野菜を切り口として︑幅広とが報告されました︒

加工品の販売を通じて︑こうした取り組みを周知しました︒
トークセッションは︑日本 農 福 連
携協会の皆川芳嗣会長︑福島県泉崎
村で農福連携を実践する社会福祉法
人こころんの熊田芳江理事︑障がい者施設に農業の導入を支援している
農福連携自然栽培パーティ全国協議会の磯部竜太理事長の3人が参加︒
農業は﹁内職とは異なり︑伸び伸びと仕 事ができるため︑ストレスがな
い﹂︵磯部理事長︶などと紹 介しました︒

良子さんの司会進行で︑農業

東 京 都にあるJ A東 京ア グリパークで都 市 住 民に農 業に触 れてもらうイベント

全 国 農 協 観 光 協 会は2020 年9月

都市住民と﹁農﹂をつなぐ
イベントを初開催
tokyo

ナー︑農福連携で生まれた農産物・農業の人手不足と︑障がいのある

22

ふれあい
レポート

2

農 業×福 祉 ﹁ 農 福 連 携 ﹂って ナ ニ？

東京

都心に"農"が登場
石橋さん㊨が作った生落花生の食べ方を説明

10
11

22

新鮮な
「シントリ菜」などを販売
上原さん㊨のミニ講座

24
磯部理事長㊧、皆川会長㊥、
熊田理事㊨

23

たさい
のうべん

農山漁村や都市でのテーマ

地 域の食 を支える伝統野菜
江戸東京・伝統野菜研究会代表 ● 大竹 道茂

う 一 面を 合 わせ︑江 戸 東 京培されてきた東 京の地 域といの多摩地区や島しょ地域で栽の畑で﹁江 戸 東 京 野 菜の山

平和台駅に近い渡戸秀行さん

望 したことから︑東 京メトロ

戸 東 京 野 菜の収 穫 体 験を希分け収 穫 体 験﹂を 実 施 しま

野菜と呼んでいます︒
現 在︑発 見され復 活 栽 培
三 寸ニンジン︑亀 戸 ダイコン︑した︒参加者の皆さんは馬込

品 目もありますが︑一つ一つに金 町コカブ︑品 川カブ︑伝 統をしている江 戸 東 京 野 菜は物 語があり︑それが地 域の皆小 松 菜︑シントリ 菜︑そしてと思 われる史 跡がたくさんあ東 京はわが国 農 業のルーツを知った方も多く︑以後毎年︑

通し︑江 戸 東 京 野 菜の魅 力

し 大 好 評でした︒本 企 画 を練 馬ダイコンの７品 目を収 穫り︑江 戸 東 京の農 業の説 明

実施いたしました︒
みちしげ

１９ ４ ４ 年 東 京 都 生 ま れ︒ 年 から江戸東京野菜の復活に取り組む︒農 林 水 産 大 臣 任 命﹁ボ ラ ン タ
リ ー ・ プ ラ ン ナ ー ﹂︑ 総 務 省 ﹁ 地域 力 創 造 ア ド バ イ ザ ー ﹂︒ ブ ロ グ﹁江 戸 東 京 野 菜 通 信﹂で 日 々 情 報
発信中︒

おおたけ

月に

江 戸 東 京 野 菜の収 穫 体 験 企れています︒亀 戸 香 取 神 社にある亀戸大根の説明板を見た地元の幼稚園・小中学校・亀戸駅などが栽培して︑3月
年も続いています︒早には 収 穫 祭が同 神 社で 行 われ︑
稲 田ミョウガは︑穴 八 幡 宮に建てたことで︑早稲田ミョウガ
年からお住まいの旧 家の庭に早 稲もっと学びたい方はこちら﹃江戸東京野菜 物語篇﹄
︵農文協︶

﹃江 戸 東 京 野 菜 の 物 語﹄
︵平 凡
社新書︶

大竹さんの著書

校の給 食に一般社団法人全国農協観︿監修﹀﹃江戸東京野菜 図鑑篇﹄
︵農文協︶

周 年 特 別 企 画 として︑江熊本県

光 協 会では︑2 0 1 7 年に提供されています︒

区立小中学校田ミョウガを発 見︑毎 年 新 宿

捜 索 隊を結 成︑明 治

画 を 実 施 し︑昨 年 も板が神社などに 本も建立さも行われています︒

さんの心をつかみイベントなど

50

暮らしを考える︑
その手助けになる知識を識者が語ります︒

伝 統の江 戸 東 京 野 菜は野菜本来の味がする︒
たかが野 菜︑されど 野 菜︑なのが江戸東京野菜だ︒
伝 統 野 菜は︑周 年で栽 培
されるものではなく︑季 節が限 定されて︑旬の分かる野 菜だ︒しかし︑そ ろいが 悪 く︑大きいのがあったり︑小さいのがあったり︑曲がっているのがあったりで︑規格重視の今日︑流通に乗らなくなって︑栽 培されなくなった野菜なのだ︒
伝統野菜は︑昔から今日まで︑種に宿る命が伝 わってきた野菜です︒
今日市場流通している野菜のほとんどは︑種 屋さんが作
り 出 した 交 配 種 の一代 雑 種
明 治・大 正・昭 和の時 代に栽 培されていた野 菜という一とは違います︒
江 戸 東 京 野 菜は︑江 戸の面 と︑江 戸 市 中から︑東 京︵F1︶で︑種が採れなかった
り︑採れても同じものができ
時 代をはじめ︑東 京となった

熊本県

農山漁村において日本ならではの伝統的な生活体験と農村地域の人々との交流を楽しむ活動︒農家民宿︑古民家を活用した宿泊施設など︑多様な宿泊手段により旅行者にその土地の魅力を味わってもらう︵参考 農林水産省ホームページ︶

熊本県「 食・農・人 総 合 研 究 所 リュウキンカの郷 」

ないもので︑そこが伝 統 野 菜

�

26

12

50

27
「町づくり、人づくり」を学びに全国から訪れています亀戸 香取神社（東京都江東区）にある「亀戸大根之碑」と説明板﹁食・農・人 総合研究所
リュウキンカの郷﹂

農泊の魅力と事業を運営者が学んで交流

農泊って？

﹁農山漁村滞在型旅行﹂のこと︒

かまどで炊くご飯は絶品

2089

郷土の家庭料理を次世代に伝える「命の食事プログラム」に力を入れる本田節さん〒868-0444 熊本県あさぎり町深田西 879-1【アクセス】鹿児島空港から車で九州縦貫自動車道を使い約１時間
TEL: 0966-45-1600（問い合わせは平日９〜17 時）
キッチン付きで自炊もできる貸し切り可能な離れ
MAIL:h-setsu@giga.ocn.ne.jpの宿泊棟
https://ryukinka.com/

落ち着いて語らえる雰囲気のリビング
建物は約150年前の民家をリノベーション

農泊関係者が学び︑交流する古民家の農泊施設︒それが﹁リュウキンカの郷﹂です︒集客や事業の継続に悩む運営者︑これから農泊を始めたい人たちの要望に合わせ︑コミュニティ
ビジネスの実践者や食文化の伝承者らが講師となった研修を通して人材を育成しています︒
約150年前の民家を改装した施設には研修棟も併設し︑ 人ほどが宿泊できます︒
2017年の開業以来︑全国から町づくり
年続けてきた郷土料理伝承塾の経験や農泊関係者が訪れています︒
約を生かした﹁命の食事プログラム﹂もあります︒
育まれてきた郷土の家庭料理をベースに︑食を通じて生き方まで︑参加者とともに学び合います︒﹁農泊で大切なのは︑土地の﹃宝物﹄に磨きをかけて提供すること︒空気や水がきれいな農山漁村で宿泊者数が限られる農泊体験は︑
コロナ禍でこそ魅力が生かせます︒今がチャンスと︑運営者を元気づけています﹂
ほん だ せつ

50

12
13

15

︵代表 本田節さん︶：

20全国農協観光協会主催

山 漁 村を元 気にする大 学 生らの活 動を表彰する﹁学 生 地 域づくり・交 流 大 賞﹂の年間延べ1000人の若者が町民のお手伝い
学生グループ﹁CMSP﹂

第 1 回﹁ 学 生 地 域 づ く り・交 流 大 賞 ﹂農
第１回 大 賞に︑岩 手 県 陸 前 高田市 広田町で活人に︒ という意 味をすごく感じます︒

活動は︑

けと なった 移 住 者 はの復 興 支 援がきっかけでした︒ 目的を前進させてきました︒
を丁 寧に過ごす︒その大 切さ大賞を受賞したCMSPのSP﹂が選ばれました︒2013年から続ける﹁決C M S P 代 表で東 京 女 子
をこれからも伝えていきたいと動するNPO法人﹁SET﹂の学生グループ﹁CMして減らない活動人口﹂の取り組みが高く評価さ
人口が流 出する広田町の農 水
大４年の角田華 純さんは﹁広思います﹂と話しています︒

節に沿った仕事をして１日１日

近所のつながりを大事にし︑季れました︒学生地域づくり・交流大賞には 大産 業の衰 退を目にした大 学 生
田町では人が人らしく生きる

機会になりました﹂

みました︒評 価していただく 良い域に恩返しをする気持ちで取り組

代表で２年の小林実加さん﹁地を実施しました︒

返礼品にしたクラウドファンディング

３市の生産者と交渉して特産品を動を実践︒コロナ禍での支援として

日町︑南 魚 沼３ 市が活 気づく 活

でお世 話になった新 潟 県 柏 崎︑十2 0 1 9 年に地 域 実 習の授 業

大正大学地域創生学部
４期生越後班の﹁３つの地域︑ごちそうさま﹂残せました︒これで後輩に引き継げます﹂

続けてきたゼミ生みんなのおかげで成果を代表で４年の鈴木 波 龍さん﹁活動を食会を開いてきました︒

で発信し︑新レシピの考案や学園祭で試に似た形にする縁起物の料理をSNSランド化︒小麦粉をこねて農具の﹁箕﹂みでいます︒中心は郷土料理﹁みみ﹂のブ

民と連 携した町おこし活 動に取り組んた山梨県富士川町で続ける︑行政や住地域活性化支援のゼミの調査で訪れ

拓殖大学国際学部徳永ゼミの﹁プロジェクトYターン！
地方創生のカタチづくり﹂

者が活 動に訪れ︑それがきっかに年 間 延べ約１0 0 0 人の若した︒人口約３0 0 0 人の町

館の立ち上げにも取り組みま

愛 好 する住 民 と 古 民 家 美 術

われた盆 踊りの復 活︑絵 画をや農 作 業の手 伝い︑震 災で失動を企画︑実践します︒漁業

わりで︑町 民が必 要とする活でチームをつくり︑毎週入れ替です︒夏 休み期 間などに数 人た﹁１週間の実践型インターン﹂

gram︵CMSP︶と名 付け

Maker Study Pro

活 動の中 心はChange

くりたい﹂と始めました︒

本気で町のために考える場をつ

年の東日本大震災 ﹁決して減らない活 動 人口﹂の学・団体の応募があり︑書類選考を経た５大学・が﹁地 元の人と都 会の若 者が27

月︑最 終 審 査 会に参 加︒独 自 性

団 体が昨 年や継続性などをふまえて各賞を決めました︒

世帯

三重大学地域戦略センターの地域おこし活動から生まれた学生サークルです︒約が暮らす三重県津市白山町上ノ村からの呼び掛けで︑2 0 1 4 年から遊 休 農 地での稲 作
や畑 作︑獣 害 対 策を兼 ねたヤギの飼 育などを︑学生が主体となって実践︒盆踊りや収穫祭の準備を手伝ってきました︒
代 表で３年の安 本 伊 絵 菜さん﹁上ノ村の方からは︑このような活動が全国に広がるといいなと言われています︒これから活動される人たちの参考になればうれしいです﹂

神戸大学地域密着型サークル﹁にしき恋﹂の農業ボランティア

農学部の実践授業で訪れた兵庫県丹波篠〜山市西紀南地区での援農を︑2013年からサークル活 動として受け継ぎました︒

人の学生が毎週末︑黒枝豆などの農作業を手伝っています︒当初３組だった受け入れ農
家は 年度には 組以上に︒参加学生は延べ約1800人と前年度の２倍に増え︑営農を再開した農家も現れました︒
代表で２年の田中瞳華さん﹁西紀南地区の農家さんの温かさに支えられての賞です︒これからも西紀南地区のためにがんばります﹂

11

紹介します

三重大学地域貢献サークルMeikuの﹁上ノ村縁結びプロジェクト﹂

5団体の取り組 みを表 彰

14
CMSP代表で東京女子大の
角田華純さん
復活させた盆踊りを町民と一緒に㊧㊤ 住民と町づくりについて話し合うCMSPのメンバー㊨㊤
収穫したワカメを選別する町の人たちと㊦大学や専門学校に通う個人や団体を対象に、地域住民や行政との連携を通じて農山漁村の活性化に継続的に努めている活動を表彰。次年度以降も開催予定。

学生地域づくり・交流大賞

五十嵐理音さん
代表の鈴木波龍さん
郷土料理の「みみ」を作るメンバー
方波見貴雄さん 代表の小林実加さん
クラウドファンディングなど2020年はオンラインでの支援に取り組んだ代表の安本伊絵菜さん
遊休農地で田植えをするMeikuのメンバー

優秀賞
審査員
特別賞

70
10

早稲田大の
茂木駿太さん1530

田口友理香さん 代表の田中瞳華さん黒枝豆を収穫するにしき恋のメンバー

審査員と一緒に記念撮影する受賞者（前列）

関わる人を

農山漁村

継続的に農山漁村と

優秀賞
優秀賞
19

大賞

19

11

若者を中心に、

ぼくらと30

しきさいさい

四季祭々︻ 民 俗 芸 能 Now ！

神田明神︼

in

の協力のもと︑2020年 月下信に取り組む縦糸横糸合同会社

会は東北文化の継承や魅力の発

気づけよう︱ ︒全国農協観光協

ルスを追い払い︑苦しむ人々を勇

民俗芸能の力で新型コロナウイ

鹿の格好をして歌ったり︑ジャン

られています︒8人の踊り手が︑で人の供養や五穀豊穣を願って踊れるようになり︑現在はお盆などだった獣への供養や感謝から踊ら俗芸能で︑東北地方の人々の食料︵ ︶ら首都圏在住の有志が古里同地区出身の小岩秀太郎さん

本 大 震 災 後 の 2 0 1 3 年 に は︑

活 躍 し て い ま す︒さ ら に︑東 日

育 成 に 取 り 組 み︑多 く の 若 者 がを募集するなど積極的な後継者の 指 導 や︑地 域 内 外 か ら 踊 り 手

旬に︑東京都千代田区で﹁第2回

岩 手 県 一 関 市 舞 川 地 区 の﹁行合 同 奉 納 で︑コ ロ ナ 禍 で 犠 牲 に

当 日 は︑保 存 会 と 東 京 鹿 踊 のを想って﹁東京鹿踊﹂を立ち上げ︑

山 流 舞 川 鹿 子 躍﹂は︑踊 り 手 がなった人の供養と疫病退散を祈

ササラと呼ばれる竹竿を地面に叩民俗芸能Now！ 神田明神〜疫の継承に取り組む首都圏の2団体
太 鼓 を 打 ち な が ら 踊 る﹁太 鼓 踊
願し︑﹁鹿子躍﹂に伝わる魂鎮め

多 く の 人 に﹁鹿 子 躍﹂の 歴 史 やが︑〝疫病退散〟などの願いを込め︑系﹂の 中 で 最 も 古 く︑3 0 0 年の 踊 り を 披 露︒悪 疫 が い る と さ

き付けたりしながら踊るのが特徴

伝統の舞を披露︒観覧した多くの以上前から受け継がれています︒

れる大地を大きく踏みしめるこ

病退散と世界の平安を願って〜﹂

人々にコロナ禍を乗り越える勇気
頭には本物の鹿角︑背のササラ︑と で 疫 病 を 追 い 払 い︑太 鼓 の リも 復 活 し︑現 在 は 保 存 会︵橋 階

達 し ま す︒何 度 も 途 絶 え な が ら

地 を 清 め︑安 穏 息 災 を 願 う 唄 をラを地面に打ち付けたりして大り︑全 身 を 大 き く 動 か し て サ サ

ぎょうざんりゅうまいかわ し し おどりを与えました︒
腰 の 太 鼓 な ど の 他︑色 鮮 や か な

ズムに合わせて大きく跳躍した

敏 男 会 長︶が︑地 元 小 中 学 校 で

前 で 披 露 す る こ と が で き た︒皆行山流舞川鹿子躍・とうきょうししおどり
東京鹿踊

で 披 露 さ れ る﹁恵 比 須﹂と︑石さんと一緒にコロナ禍の早期終

さんにんぐるい

見神楽を代表する﹁大蛇﹂を披露︒

息 と︑民 俗 芸 能 が 今 後 も 末 永 く

岩手県﹁三人狂﹂小 岩 代 表 は﹁地 方 に ル ー ツ の恵比須が鯛を釣り上げるまでの披露しました︒﹁鹿踊﹂は東北地方に伝わる民あ る 東 京 の 団 体 と し て︑コ ロ ナ

継 承 さ れ る こ と を 祈 り た い﹂とす さ のおのみこと改めて考えるきっかけにしてもらおうと開催しました。

コ ミ カ ル な 動 き や︑須 佐 之 男 命を遵守し、出演者・観覧者双方が安心できる新しい公禍に苦しむ多くの民俗芸能を応

回は、新型コロナウイルスの感染予防対策ガイドライン

話しました︒

地方創生につなげることを目的に開催してきました。今やまたのおろち民俗芸能の価値、魅力を発信し、地域資源や日本の宝と八岐大蛇のダイナミックな戦
また︑疫病退散を祈る﹁鍾馗﹂として多くの方に気づいてもらうことで、真の意味での

援 し よ う と︑東 京 で し か で き な
きっかけに民俗芸能や地域につの動画も放映しました︒鍾馗は︑鬼を退治した神がモデルとされて い ま す︒こ の こ と か ら︑疫 神を 退 け︑魔 を 追 い 払 う と 信 じ ら
れ て お り︑コ ロ ナ 禍 で よ く 披 露
代 表 の 小 加 本 行 広 さ ん︵ ︶「民俗芸能Now！」
は、
農山漁村地域に古くからある

しょうき

いて見つめ直すきっかけにして中 国・唐 の 玄 宗 皇 帝 が 病 の 床 に

お ろ ち

就 い て い た 時︑夢 の 中 に 現 れ︑も ら え れ ば う れ し い﹂と 話 し てす

か ぐ ら とうきょうしゃちゅう

いました︒
いわ み

び

石見神楽東京社中え島根県﹁恵比須﹂﹁大蛇﹂

向 上 と︑石 見 地 方 へ の 観 光 客 誘

は﹁3 月 か ら 公 演 中 止 が 続 き︑されるようになっています︒

致 を 目 指 し て 活 動 す る﹁石 見 神

不 安 な 日 々 を 過 ご し て き た が︑首都圏での石見神楽の認知度

楽 東 京 社 中﹂は︑福 を 授 け る 神

ようやく8カ月ぶりに皆さんの演開催の在り方を目指すとともに、民俗芸能の意義を（写真上から）祝いの席で披露される「恵比須」㊤、4体が共演した「大蛇」㊥㊤、大蛇を退治する須佐之男命㊥㊦、鯛を釣り上げた恵比須㊦

楽 と 言 わ れ︑新 年 会 や 祝 い の 席

Memo

いが観客を魅了しました︒

15

い こ と を 模 索 し て き た︒今 日 を

衣 装 を ま と い︑装 束 は㌔にも魅力を発信しています︒

43

11

です︒

in

を開催しました︒地方の民俗芸能

ざおプしたり︑背負った2・６㍍超の感染拡大防止対策徹底し東京で公演開催

伝統の舞でコロナウイルス退散を祈願
太鼓を叩きながら踊る「行山流舞川鹿子躍」

39

16
17

ササラを地面に打ち付け大地を清める
かしら

鹿の角に、馬の尾の毛を付けた頭

おうちで
つながろ。
︵一社︶
全国農協観光協会では︑皆さまからいただいた﹁もう一度あの農産物を味わいたい﹂﹁農家さんを応援したい﹂という声と︑
新型コロナウイルスの影響で困っている農家さんを応援するため︑おすすめの農産物をご紹介しています︒
農産物を通じて︑農家さんや産地と︑
おうちでつながりませんか？

栃木県JAうつのみや
交配で1996年に誕生しまし号と︑特徴で︑酸味と甘味のバランスがとちおとめは︑鮮やかな赤色がた︒今では東日本の品種別シェアだ現在のとちおとめが生まれましことで︑両方の良いところを継いとちおとめた︒形のきれいな久留米

良い︑王道のイチゴです︒箱を開1位を誇る代表品種です︒

甘味のある栃の峰を掛け合わせた

けると︑ふんわりとイチゴ特有の甘酸っぱい香り︒一口食べると︑しっかりとした果肉からジュー
シーな果汁があふれます︒つややかで整った円錐形の見た目で︑消費者から高い評価を得ています︒
とちおとめが生まれた栃木県はイチゴの生産量日本一︒1968
年から 年以上トップの座を守っています︒安全・安心にこだわった生産管理や栽培技術のもと︑ビニールハウスで大切に育てられ︑月〜翌年5月にかけて収穫します︒
とちおとめは︑優良品種であった﹁久留米 号﹂と﹁栃の峰﹂の静岡県JAみっかびをうたう機能性表示食品として販全国有数の日照時間と赤土︒こが実を結んだ﹁体に良いおいしいて︒恵まれた風土と生産者の努力

三ヶ日みかん

売しています︒この表示を付けた

れが静岡県浜松市三ケ日町の特産果物﹂は︑春先まで楽しめます︒

生鮮食品は三ヶ日みかんが初め﹁三ヶ日みかん﹂の甘さとコクの源です︒南斜面の丘陵地に広がるミカン畑は︑日差しをたっぷり受け︑葉の光合成によってミカンの糖度が増します︒秩父古生層からなるミネラルを豊富に含んだ赤土
は︑水はけがよく︑甘いだけではない独特のコクを加えます︒
JAみっかびが出荷する三ヶ日
みかんは︑健康成分でも注目されています︒抗酸化作用があり︑体内でビタミンＡに変わる性質をもつ﹁β クリプトキサンチン﹂と︑アミノ酸の一種の﹁GABA﹂が豊富に含まれていることを生産者
ら が証明し︑国に届け出︒﹁血圧の高めの方の血圧を下げる機能﹂

ください。

49

18
19

える甘いとちおとめを、ぜひこの機会に味わってhttps://www.ja-town.com/shop/
g/g3101-tochiotome14/

願いします。

る時期から甘味が強くなります。これから旬を迎なミカンをどうぞお召し上がりください。よろしくおhttps://mikkabi.ja-shizuoka.or.jp/
メニューから
『三ヶ日みかん公式
通販サイ
ト』
をクリック

涼な気候を好むため、1月〜2月の寒さが厳しくな
風邪予防にも！自信をもってお届けする高品質49

春先に旬を迎えるイメージのイチゴ。実は、冷程よい酸味と、濃厚な甘さが特徴。機能性表

・1箱4パック入り（1パック280グラム）
3500円（税込、送料無料）

示食品として登録された三ヶ日みかんは、健康や・青島みかん 優品 Lサイズ 5㎏（約40個）
3735円（税込、送料無料）

JAうつのみや 総合販売課
TEL 028-670-8282
特販課
三ヶ日町農業協同組合
TEL 0120-055-614

50

JAうつのみや 営農部 総合販売課
担当者より
お問い合わせ生産者 吉田 浩幸さんよりお問い合わせ11静岡県伊東市でけ︒受け入れ農家の稲葉昭治

ろやかな酸 味と温かいもてな

代々の繁栄を願った縁起物
皮を傷つけずそっと収穫・・﹁ダイダイは﹃代々の繁 栄﹄を願った縁起物︒ここでは江戸時 代 末 期から栽 培が始まり︑江戸の町のお正月を彩っていました﹂
JAあいら伊豆の鈴木主さんが歓迎の挨拶でダイダイの由来を紹介︒葉を１〜３枚残し︑実から約５センチの位 置
で枝を切ります︒枝先で皮を傷つけないよう︑そっとかごにんから﹁枝 をゆ すって 重いと感じたら実があるよ﹂とアドバイスを受けていました︒

コロナで2020年は援助の手なし﹁本当にありがたい﹂臣 俊 さんの 果 樹 園には 毎
年︑神奈川県のきょうだいが手伝いに来ていましたが︑コロナで見 送りに︒﹁東 京の高 級 料 理
店が手 搾りでポン酢にする果
実も︑半分の量でいいと言われ

伊東市

静岡県

夏など１年を通して柑橘類を出荷してい今回の企画では新型コロナウイルス感染 予 防に努めました︒集 合 時の検 温や収穫時のマスク着用︒昼食は席の間隔を広 く 取り ︑手 洗い︑アルコール消 毒 を 徹底︒
ＪＡの皆さんにも衛生管理にご協力いただきました︒

新型コロナウイルス感染症予防対策

きました︒

とともに首 都 圏への家 路につ介いただき︑さわやかな香りイを使った数々の加工品を紹もアピール︒最 後に︑ダイダいただきたい﹂と土 地の魅 力

おいしい伊東にぜひ移り住んでの援農は多くのお申し込み

ダイダイ収穫をお手伝い

青空に山の稜線がくっきりとさんは﹁この2日が勝負なの

お昼 休 憩には︑JAあいらしに感激の声が上がります︒

正月飾りのダイダイ収穫を静岡県伊東市を管内とするJAあいら伊豆は︑
鏡餅やしめ縄に飾るダイダイの出荷量日本一︒
2020年

を見せていました︒
この地区の正月飾りの出荷

映える小春日和︒東京から参で 本 当に助かっています﹂との役に立つ作業ができて︑久々
伊豆の女性部お手製のお弁当ました︒1人で取っていたので12:00 昼食

今回訪ねた伊東市宇佐美は童謡「みした。首都圏に近い伊東市

月下旬︑首都圏から7人が最盛期の収穫をお手伝い︒
新年の平穏を願い︑縁起物を丁寧に摘み取りました︒

入 れる 収 穫のコツを 教 わり︑３軒の農家に分かれて作業に加した内田路さんは︑援 農歴

レッシングをかけていただきまは︑この日と翌日の日曜日だ

は 年以上ですが︑2020

話していました︒
ダイダイづくしのお昼ごはんでした︒料理を引き立てる︑ま入りました︒

年では初めてのお手伝い︒﹁天

女性部がおもてなします︒サラダはダイダイのド

気が良 くて気 持ちがいい︒人にいい時間を過ごしています﹂が振る舞われました︒サバの午 後 も 作 業 を 続 け ま す︒

黄色く色づき始めた実からありがたいです﹂

JAあいら伊豆の直売所などで扱うダイダイの加工品

募集中の情報は次ページに！

作 業 を 終 えた参 加 者に勝作りのお弁当など、地元JA

い海風と日差しが山肌に注ぐ柑橘類のをいただきます。女性部手

かんの花咲く丘」の舞台で知られ、暖か11:00 ３軒に分かれて収穫開始ます。

に感謝でいっぱいです。
全国農協観光協会
谷川照美

16:00 解散

お手伝いする新しい企画で10:40 オリエンテーション

生産地。
ダイダイのほか、温州ミカン、甘の皆さんの温かいおもてなし
15:30 作業終了後、解散式

https://www.znk.or.jp/

脚立に上って摘み取り作業をしました。収穫時には黄色い実が

13:00 収穫作業再開（一社）全国農協観光協会web

そぼろやシイタケなどを使っ実がなっているのか知りたくて参加

行程（一社）全国農協観光協会は日本の農業を守り、豊かな食文
化をつなぐために、全国で都市と農村の交流事業を行っています。地域農業を応援する「快汗！猫の手援農隊」や移住・就農のきっかけをつくる「田舎暮らし体験」、食文化を学ぶ「田舎でいいね！食育探訪」など、季節に合わせて多彩な企画を実施。農山漁村が持つ魅力を味わっていただいています。

漂う 甘 酸っぱい香りに︑笑 顔飾りを作るのですが、どんな木に果

稲葉臣俊さん

稲葉政秋さんする角田恵吾さんは︑密集し収穫のコツを教わって、
いざ援農へ

11
材としての可能性も感じました。

再認識できました。

た郷土料理の押し寿司に酢のラフトビールに使えないかなと、食収穫に次いで援農隊の受け入れは学童保育の職員をしていて、しめ

又俊宣組合長は﹁ダイダイは果汁を使ったお弁当をいただき、ク

正月飾りの果 実はミカンじゃなくてた葉に隠れた実を探すのにひに初めて参加しました。
ダイダイのダイダイだと、伝統文化も含めて知って物︑ゼリーまで︑全てにダイ

川崎市のJA直売所で募集チラシ２回目。
２回とも定員を上回る申し込農家の方々みがあったと聞き、この土地の魅力もとJAあいら伊豆の皆さん
（前列）
援農隊

もらいたいと思いました。
「不知火」の

石川貴世江さん（千葉県在住）白身の魚にとても合う︒魚のを見て、柑橘類が好きな妻と一緒

JAあいら伊豆 営農経済部 営農販売課と 苦 労︒農 家の稲 葉 臣 俊 さ鈴木啓二朗さん（神奈川県在住）

鈴木 主 課長代理

また来てね！ 参加者の声

稲葉昭治さんることも分かって楽しかったです。

正月飾りのダイの皮や果汁を使用していテニスボール大が最適の大きさ

葉に隠れた実を探す角田恵吾さん

年末にかけて濃い橙色に変化す

お世話になった方々
ダイダイの香りに食欲が増した豪華なお弁当を昼食で堪能

援農隊

快 汗！猫 の 手

10

20
21

「お正月に飾るものだから」と枝や葉を丁寧に整える

楽部
ふるさと倶

全国農協観光協会は日本の農業を守り、豊かな食文化を

ふるさと倶

地域農業を応援する「快汗！猫の手援農隊」や移住・就農のきっかけをつくる「田舎暮らし体験」、食文化を学ぶ「田舎でいいね！食育探訪」など、季節に合わせて多彩な企画を実

読 者 ふれあい施。
日本の農業を応援する最新企画をご紹介します。

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田舎でいいね !

第２回 民 俗 芸 能 N o w！i n 神 田 明 神 〜 疫 病 退 散 と 世 界 の 平 安 を 願って 〜
開 催 い たし まし た！
「第２回民俗芸能Now！in神田明神」
を令和２年１１月２８日
（土）
に神田

訪
食育探

3月20日

東京都あきる野市

里山を満喫
あきる野 戸倉で過ごす春の一日

明神ホール（東京都千代田区）
にて開催いたしました!
今回は新型コロナウイルス感染拡大防止対策として、初の試みとなるイ
ンターネット上での完全予約受付制・全席指定席での開催となりましたが、閉校した小学校を利用した、
どこか懐かしい第一部・第二部合わせて、約２５０名もの皆さまにご来場いただき、民俗芸

雰囲気に包まれる 戸倉しろやまテラス 。
地域のシンボル 城山 の山裾にある畑であ能のルーツや意味、魅力をお伝えすることができました。
ご協力いただきました「行山流舞川鹿子躍・東京鹿踊」と「石見神楽東民俗芸能のルーツや演目内容を解説

京社中」の皆さま、
ありがとうございました。
当日の公演の様子は動画で配信を予定しております。配信が開始いたしましたら、本会公式ウェブサイト

きる野市の特産野菜 のらぼう菜 の収穫と、地元のお母さんと こんにゃく作り＆のらぼう菜アレ
ンジ調理 に挑戦します。
昼食は、大多摩Ｂ級グルメでグランプリを受の「ニュース＆トピックス」
にてお知らせいたしますので、ぜひお気に入り登録をお願いいたします!

賞した「だんべぇ汁」と「マスの塩焼き」
でおもて

一般社団法人全国農協観光協会 公式ウェブサイト https://www.znk.or.jp/なし。東京の奥座敷、豊かな自然が残る
「戸倉

楽部通信

2021.Win

つなぐために、全国で都市と農村の交流事業を行っています。

ter

このページの企画募集は、広報誌『ふれあい』同封チラシ、または全国農協観光協会ホームページをご参照ください。
全国農協観光協会ホームページ ▶ https://www.znk.or.jp/

食と農に対して理解を深めることを目的とした交流企画です。農山漁村を訪ねて、伝統的な食文化を味わい、農産物の生産現場を体験します。食育に関心の高い
子育て世代や学生を中心に、大人から子どもまで、幅広い方々を対象としています。

message
秋川渓谷
戸倉体験研修センター
スタッフ 和田 好正さん

朗読する声が聞こえてきそうな、
山あいの閉校した小学校。
収穫体
験の春告げ野菜“のらぼう菜”は、
苦味やクセもなく、
ほのかな甘味の伝統野菜です。昼食の「だんべぇ汁」は、秋川牛の濃厚な旨味をご
賞味あれ！
春の光、
風、
音、
匂いが皆さまを癒します。
お待ちしております。

の里山」
で春の訪れを収穫体験と味覚でお楽
しみいただきます。

お 便り募 集 の お 知 ら せ
読者の皆さまからのお便りを募集しています。 〈応募方法〉住所・電話番号・氏名・年齢・性別をおテーマや形式（はがき、イラスト、写真など）
は自由

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要望、農業・農村と関わりのある身の回りの出来ります。お送りいただいたものは、掲載の有無にか事、最近思うことなど、下記の要領にて「ふれあい

かわらず返却いたしませんので、ご了承ください。個係」
までお送りください。

人情報は本会のプライバシーポリシーに基づき、適「投稿文」の場合は、250字程度でまとめてくだ

正に取り扱います。

さい。掲載させていただいた方には、農山漁村地域〈締め切り〉2021年春号（4月発刊予定）掲載に関係した品をプレゼントいたします。

分は、2月26日必着でお願いします。
〈宛先〉〒101-0021〈今回のプレゼント内容〉

東京都千代田区外神田1-16-8 Nツアービル４階

食の一景で紹介した「作州黒」
を使用した豆菓子

一般社団法人 全国農協観光協会 ふれあい係『作州黒甘納豆（100g）』

TEL：03-5297-0321

FAX：03-5297-0260

E-mail：zennoukan@i-znk.jp

3月20日 大阪府豊能町

春のなにわの伝統野菜「高山真菜」収穫体験「高山真菜（たかやままな）」
は、大阪府豊能町の高山地区で江戸時代から栽培されている
菜種菜の一種で、「なにわの伝統野菜」のひmessage生産農家

高木 武士さん
採れたての高山真菜で作るお漬物は最高ですよ。
北摂山系に囲まれたのどかな里山の雰囲気も楽しんでください。

とつです。この地区でないとうまく育たないといふれあい 冬号

本誌掲載の記事、写真、イラスト等を無断で転載、複写、
複製することは固くお断りします。
本誌で取り上げた情報は、取材時のものとなります。
本誌で取り上げた商品等の価格は販売先・時期等によって異なることがあります。

制作／株式会社日本農業新聞
年4回発行（4月、7月、10月、1月）

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物の作り方を地元のお母さんに教えていただ
きます。
キリシタン大名として知られる「高山右近」
は公式ウェブサイト・Facebook・LINEもぜひご覧ください。

ここ、豊能町生まれ。今回はそんな豊能町の歴公式ウェブサイト

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う貴重な高山真菜を収穫し、おすすめのお漬

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史も訪ねます。
ふるさと倶楽部の企画については、本会の｢新型コロナウイルス等感染予防対策ガイドライン｣に沿って実施するよう努めます。詳細は、ホームページよりご覧ください。

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