2020-6
株式会社 資生堂パーラー

資生堂パーラー 銀座本店がお届けする“日本美味フェア”
日本全国の美味しいを探求する旅を銀座で
資生堂パーラーは、銀座本店レストランにて“和牛を食べよう！”をテーマに、厳選した和牛それぞれの特長を最大限にいかした『日本美味フェア』を 2020 年 7 月 1 日(水)より第 3 弾、7 月 14 日(火)からは第 4 弾を開催いたします。
また、銀座本店サロン・ド・カフェでは日本各地の旬のフルーツを贅沢に使った『2020 真夏のパフェフェア』第 1弾を開催いたします。併せてバー エスでは“ジャパニーズウイスキーを嗜む”をテーマに日本各地で生産される厳選したウイスキーをご提供しております。是非、日本全国の美味しいを探求する旅を銀座でお楽しみください。

期間中 7 月に提供予定の日本各地の食材
銀座本店レストラン『日本美味フェア 和牛を食べよう！』第 3 弾 2020 年 7 月 1 日(水)～7 月 12 日(日)＊③
第 4 弾 2020 年 7 月 14 日(火)～7 月 26 日(日)＊④
銀座本店サロン・ド・カフェ『真夏のパフェフェア』
第 1 弾 2020 年 7 月 1 日(水)～7 月 31 日(金)＊⑤
バー エス『日本美味フェア ジャパニーズウイスキーを嗜む』
2020 年 6 月 16 日(火)～8 月 29 日(日)

銀座本店レストラン 『日本の美味フェア 和牛を食べよう！』日本の美味しい食材への感謝の意を込めて、調理長が日本各地から厳選した和牛を、それぞれの特長をいかしたメニューでご提供いたします。付け合わせに使用する野菜なども、和牛と同じ県産を使用しています。
第 3 弾：2020 年 7 月 1 日（水）～7 月 12 日（日）静岡県産 特撰和牛“静岡そだち”サーロインのグリル
バルサミコソース
100g 6,500 円／150g 9,750 円／200g 13,000 円

山口県産“まつなが和牛”フィレ肉のサイコロステーキ
塩だれソース
100g 7,200 円／150g 10,800 円／200g 14,400 円

柔らかくきめ細やかな肉質と上品な旨味のある和牛肉を目指して生まれた“静岡そだち”。バルサミコソースでどうぞ。

柔らかな肉質で良質な脂肪酸を多く含み、口に入れた瞬間とけるような食感を味わえることが特長です。

兵庫県産 特撰“神戸ビーフ”ランプ肉またはイチボ肉のステーキ
3 種の薬味でどうぞ
100g 9,000 円／150g 13,500 円／200g 18,000 円

栃木県産“とちぎ和牛”フィレ肉のストロガノフ風
100g 8,200 円／150g 12,300 円／200g 16,400 円

神戸ビーフの美味しさは肉の甘みと香りです。口どけの良い味わいは、いつまでも舌の上に存在感と甘さが尾を引く余韻の長さが特長です。とちぎ和牛のきめ細やかなサシと甘い脂身が最高のフィレ肉でストロガノフ風に仕立てました。

第 4 弾：2020 年 7 月 14 日（火）～7 月 26 日（日）埼玉県産“武州和牛”ランプ肉またはイチボ肉のカツレツ
マスタードソース
80g 5,440 円／100g 6,800 円／120g 8,160 円

宮崎県産“宮崎牛”フィレ肉の岩塩包み焼き
マデラソース
150g 9,500 円

武州和牛特有の柔らかい鮮紅色の赤肉の中に、きめ細やかな風味ただようサシが入った牛肉です。

宮崎牛のきめ細やかな霜降りがもたらすジューシーで柔らかな脂肪は、芳醇なコクがありながらもしつこくなく口の中で溶け出します。

長野県産“信州プレミアム牛”のアッシェステーキ
お好みのソースで100g 8,500 円／150g 12,750 円／200g 17,000 円

神奈川県産“葉山牛”サーロインまたはフィレ肉のグリル
爽やかなケッパーソースでサーロイン 100g 8,000 円／150g 12,000 円／200g 16,000 円
フィレ100g 10,000 円／150g 15,000 円／200g 20,000 円

信州プレミアム牛は、香りの高さ・口どけの良さ・美味しさまでが認定です。
ひと手間加えアッシェステーキにしました。

独自の飼料で育てられることから甘みがあり、霜降り肉のとろけるような脂身は手のひらに乗せただけで溶け出すほどの美味しさです。

日本美味フェア 特別セット

1,700 円和牛メニューをご注文のお客さまに限り、調理長お薦めのスープとサラダ、コーヒーをお付けした特別セットをご用意いたします。
＊食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。
＊表示価格は税込価格です。
＊別途サービス料 10％が加算されます。
＊写真はイメージです。

銀座本店サロン・ド・カフェ 『2020 真夏のパフェフェア』
第 1 弾：2020 年 7 月 1 日(水)～7 月 31 日(金)今年、ここでしか味わえないキラキラ輝くデザートで銀座の夏を満喫してください。
(写真左より)・北海道 富良野市産 富良野メロンのパフェ

2,100 円・和歌山県 酒井農園産 あら川の桃のパフェ

2,300 円・沖縄県 八重山諸島産 アップルマンゴーのパフェ

2,700 円・長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ2,000 円

第 2 弾：2020 年 8 月 1 日(土)～8 月 30 日(日)開催予定
詳しくは HP をご覧ください。

＊食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がございます。
＊写真はイメージです。
＊表示価格は税込価格です。

バー エス 『日本美味フェア ジャパニーズウイスキーを嗜む』
2020 年 6 月 16 日（火）～8 月 29 日(火)『日本美味フェア』にちなんで、日本各地で生産されるジャパニーズウイスキーを取り揃えました。和牛を贅沢に使ったスペシ
ャルなサンドウィッチもご一緒にどうぞお楽しみください。
北海道 厚岸ニューボーン Nq.2

3,000 円北海道 厚岸ニューボーン Nq.3

3,600 円福島県 山桜1,300 円富山県 ムーングロー

2,200 円

埼玉県 イチローズモルト

1,800 円静岡県 富士山麓シグニチャーブレンド 1,400 円
長野県 駒ヶ岳

2,500 円

滋賀県 アマハガン ワールド モルト No.1～No,3
1,500 円～ 1,600 円兵庫県 あかし1,500 円広島県 戸河内

1,300 円鹿児島県 嘉之助ニューボーン

2,000 円

七夕カクテル2020 年 7 月 1 日(水)～7 月 7 日(火)七夕にちなんだロマンティックなカクテルをご用意しました。

和牛肉のサンドウィッチ

3,000 円銀座本店レストランで提供している日本全国の和牛を贅沢に使用しサンドウィッチに仕上げました。
＊内容はスタッフにお尋ねください。

(写真左より)天の川 Milky Way
エス S
凛水(りん)

1,700 円
1,600 円
1,800 円

＊表示価格は税込価格です。写真はイメージです。
＊20:00 以降のご来店は、お一人さま 1,000 円のカバーチャージを加算させていただきます。
（ラウンジエリアにつきましては終日お一人さま 1,000 円のカバーチャージを加算させていただきます。）【資生堂パーラー 銀座本店】
■住所
■電話
■営業時間
■定休日

東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 4・5 階03-5537-6241
11：30～21：30 (L.O.20：30)
月曜日（祝日の場合は営業）■URL

https://parlour.shiseido.co.jp/【資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ】■住所
東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3 階■電話
03-5537-6231（予約不可）■営業時間 火～土曜日 11：00～21：00（L.O.20:30）
日曜日・祝日 11:00～20:00（L.O.19:30）■定休日
月曜日（祝日の場合は営業）■URL
https://parlour.shiseido.co.jp/【BAR/S（バー エス）】
■住所
■電話
■営業時間
■定休日
■URL

東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 11 階
03-3572-3922
月曜日～金曜日 17:00～23:30（23:00L.O.）
土曜日 15:00～22:30（22:00L.O.）
日曜日・月曜日・祝日
https://parlour.shiseido.co.jp/bar/s

このニュースに関するお問い合わせは、資生堂パーラー 広報担当 徳丸（とくまる）までお願いいたします。
Mail：junko.tokumaru@shiseido.com