様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名
設置者名

大阪キャリナリー製菓調理専門学校
学校法人コミュニケーションアート

１．「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

学科名

実務経験のあ夜間･る教員等によ通信る授業科目の制の単位数又は授場合
業時数

省令で定める
基準単位数又
は授業時数

配
置
困
難

製菓・製パン科
夜・
180
160（昼間Ⅰ部）
通信
衛生専門課程製菓・製パン科
夜・180
160（昼間Ⅱ部）
通信
ホテル＆レスト
夜・衛生専門課程ランリゾート科
240160
通信（昼間Ⅰ部）
カフェ総合科
夜・
衛生専門課程180160（昼間Ⅰ部）
通信
調理師科
夜・
衛生専門課程
180
160
（昼間部）
通信
食＆マネジメン 夜 ・
270
240
ト科（昼間Ⅰ部） 通信
衛生専門課程食＆マネジメン 夜 ・
270
240
ト科（昼間Ⅱ部） 通信
食＆マネジメン
夜・
衛生専門課程ト科（昼間Ⅱ部）
240
240
通信※学年進行分（備考）食＆マネジメント科（昼間Ⅰ部）に関しては 2022 年 4 月設置のため完成年度に達していません、
食＆マネジメント科（昼間Ⅱ部）に関して 2022 年 4 月から新教科課程が進行しているため、旧教科課程も記載しています。
製菓・製パン科（昼間Ⅰ部、Ⅱ部）、ホテル＆レストランリゾート科、カフェ総合科、調理師科においては 2022 年度募集は停止しております。

２．「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法
本校ホームページにて公表
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/2022/2_jitsum
u.pdf

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

様式第２号の２－①【⑵-①学外者である理事の複数配置】※ 国立大学法人・独立行政法人国立高等専門学校機構・公立大学法人・学校法人・準学校
法人は、この様式を用いること。これら以外の設置者は、様式第２号の２－②を用いる
こと。
学校名
設置者名

大阪キャリナリー製菓調理専門学校
学校法人コミュニケーションアート

１．理事（役員）名簿の公表方法
本校ホームページにて公開
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/2022/3_riji.pdf

２．学外者である理事の一覧表
常勤・非常勤の別

前職又は現職

任期担当する職務内容
や期待する役割

非常勤

団体役員（H28.4.1～）

R3.6.1 ～R6.5.31

組織運営体制へのチェック機能非常勤

会社役員(H24.4.17～)

R3.6.1 ～R6.5.31

経営分析

（備考）

様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
学校名
設置者名

大阪キャリナリー製菓調理専門学校
学校法人コミュニケーションアート

○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法
や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）
全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。

本校 HP にて公表

授業計画書の公表方法

https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2021/2_syllabus_seika1.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2021/2_syllabus_seika2.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2021/2_syllabus_cafe.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2021/2_syllabus_hotel.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2021/2_syllabus_cook.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2021/2_syllabus_foodmane.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2022/2_syllabus_foodmane1.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2022/2_syllabus_foodmane2.pdf

２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。

（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）
全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点
満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。
（客観的な指標の設定・公表及び成績評価の適切な実施に係る取組の概要）
既に全学科 GPA での成績評価基準を用いて、下位 4 分の 1 の学生を割り出している。
評価基準は下記の通り
出席率 66.7％以上、評価点数 100〜90 点：S(4.0) 合格
出席率 66.7％以上、評価点数 89〜80 点：A(3.0) 合格
出席率 66.7％以上、評価点数 79〜70 点：B(2.0) 合格
出席率 66.7％以上、評価点数 69〜60 点：C(1.0) 合格
出席率 66.7％以上、評価点数 59〜0 点 ：F(0.0) 不合格
上記の指標を学生便覧にて学生に公表。

https://www.culinary.ac.jp/school/public_inf
o/img/publicinfo/2022/2_gpa.pdf
４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。
客観的な指標の算出方法の公表方法（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）
全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のう
え、認定している。
卒業・進級の判定基準は以下の通りとする。
１． 各年次 900 時間以上を修得した者は、進級することができる
２． 各年次 900 時間以上を修得し、最高学年において卒業認定された者は卒業することができる。
３． 上記１及び２に該当する者は卒業・進級判定会議により最終決定する。
上記を満たさない者は、原級留め置き（留年）または卒業保留となる。
卒業に必要な単位を修得している場合であっても、学費が完納されていない場合は卒業認定されない。
・卒業年度の 3 月 31 日を超え、卒業単位未修得による卒業保留の場合、同年 4 月 1 日からの次年度において、3 月 31 日までに卒業認定されない場合は、入学年の 3 月 31 日付で除籍となる。
なお、同年 4 月 1 日以降は規定の在学期間を超えるため、学生としての身分はなく、よって学生証は発行されない。

卒業の認定に関する方針の公表方法

https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/im
g/publicinfo/2020/2_judgment_criteria.pdf

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。
学校名
大阪キャリナリー製菓調理専門学校

学校法人コミュニケーションアート

設置者名

１．財務諸表等
財務諸表等

公表方法
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/
2022/8_finance.pdf

貸借対照表
収支計算書又は
損益計算書
財産目録
事業報告書
監事による監査報告（書）https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/
2022/8_finance.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/
2022/8_finance.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/
2022/8_finance.pdf
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/
2022/8_finance.pdf

２．教育活動に係る情報①学科等の情報
分野

課程名

衛生
修業
年限

昼夜

学科名
専門士
高度専門士
製菓・製パン科
専門課程〇（昼間Ⅰ部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技
120 時間2年

昼

1170 時間1800 時間

単位時間
/単位

単位時間
/単位

単位時間
/単位

1,290 時間

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

40 人

26 人

１人

4人

20 人

24 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等

（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

就職者数
（自営業を含む。）

進学者数

その他

33 人
0人
27 人
6人
（100％）（0.0％）（81.8％）（18.2％）（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数
66 人

中退率

5人

7.6％

（中途退学の主な理由）
家庭の事情と、進路変更、学業不振のため（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング

分野

課程名

衛生
修業
年限

昼夜

学科名
専門士
高度専門士
製菓・製パン科
専門課程〇（昼間Ⅱ部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技
120 時間2年

昼

1170 時間1800 時間

単位時間
/単位

単位時間
/単位

単位時間
/単位

1,290 時間

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

40 人

17 人

0人

4人

20 人

24 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

17 人
0人
13 人
4人
（100％）（0.0％）（76.5％）（23.5％）（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数
36 人

2人

中退率
5.6％

（中途退学の主な理由）
家庭の事情と、進路変更、学業不振のため（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング

分野

課程名

衛生
修業
年限

2年

昼夜

学科名
専門士
高度専門士
カフェ総合科
専門課程〇（昼間Ⅰ部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技

昼

生徒総定員数

180

1,050

時間

時間

単位時間
/単位

1800 時間
生徒実員

うち留学生数

単位時間
/単位

単位時間
/単位

1,230 時間
専任教員数

兼任教員数

総教員数

40 人
19 人
0人
2人
15 人
17 人
カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

20 人
0人
17 人
3人
（100％）（0.0％）（85％）（15％）（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

中退率

41 人

1人

2.4％

（中途退学の主な理由）
家庭の事情と、進路変更、学業不振の為（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング
分野

課程名

学科名
専門士
高度専門士
ホテル＆レストラン
専門課程
リゾート科
〇
（昼間Ⅰ部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技

衛生
修業
年限

2年

昼夜

昼

120

1,020

時間

時間

単位時間
/単位

1800 時間

単位時間
/単位

単位時間
/単位

1,140 時間

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

20 人

7人

0人

3人

19 人

22 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数
20 人
（100％）

進学者数0人（0.0％）

就職者数（自営業を含む。）
17 人
（85％）

その他
3人
（15％）

（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）
2020 年 4 月度の入学生より、製菓・調理科からホテル＆レストランリゾート科へ学科名称変更。
中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数
27 人

中退率

0人

0.0％

（中途退学の主な理由）
0 名の為、特になし（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング
分野

課程名

衛生
修業
年限

2年

昼夜

学科名
専門士
高度専門士
調理師科
専門課程
〇
（昼間部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技

昼

390

540

時間

時間

単位時間
/単位

単位時間
/単位

1800 時間

単位時間/単位

930 時間

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

40 人

8人

2人

3人

8人

11 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等

（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

12 人
1人
10 人
1人
（100％）（8.3％）（83.4％）（8.3％）（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数
22 人

中退率

1人

4.5％

（中途退学の主な理由）
家庭の事情と、進路変更、学業不振の為（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング
分野

課程名

衛生
修業
年限

3年

昼夜

学科名
専門士
高度専門士
食＆マネジメント科
専門課程－（昼間Ⅰ部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技

昼

270

3,060

時間

時間

2700 時間

単位時間
/単位

単位時間
/単位

単位時間
/単位

3,330 時間

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

40 人

29 人

1人

5人

37 人

42 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法

（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

0人
0人
0人
0人
（0.0％）
（
0.0％）
（
0.0％）
（
0.0％）
（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般を予定（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）
2022 年 4 月設置学科の為、卒業生に関してはおりません。
完成到達前 2025 年 3 月完成到達。
中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

中退率

0人
0人
（中途退学の主な理由）
2022 年 4 月設置学科のため退学者は現時点では 0 名です。

0.0％

（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング
分野

課程名

衛生
修業
年限

3年

昼夜

学科名
専門士
高度専門士
食＆マネジメント科
専門課程〇（昼間Ⅱ部）
全課程の修了に必要な総開設している授業の種類
授業時数又は総単位数
講義
演習
実習
実験
実技

昼

生徒総定員数

270

3,060

時間

時間

2700 時間
生徒実員

うち留学生数

単位時間
/単位

単位時間
/単位

単位時間
/単位

3,330 時間
専任教員数

兼任教員数

総教員数

100 人

22 人

2人

5人

37 人

42 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）全学科、教育課程編成委員会からのご意見も参考に、教務部にて、原案を作
成のうえ、学校長が決定する。
新入生においては学生便覧にて、授業開始前の 4 月上旬に学生に説明したうえ、本校
ホームページにて公表。
進級生においては学生便覧にて、進級前の進級ガイダンスにて学生に説明、本校ホームページにて公表。
成績評価の基準・方法（概要）全学科、各学期末の定期試験にて学修成果の評価を行ない、単位認定している。評価については定期試験素点+平常点（日頃の授業内評価）、及び出席状況を加味し、100 点満点（60 点以上が合格）で評価を行う。
●試験素点 50％、出席評価点 40％、平常評価点 10％
卒業・進級の認定基準（概要）全学科、学生便覧にて、卒業認定要件を示し、卒業認定会議で学校長の確認・決定のうえ、認定している。
学修支援等（概要）クラス担任、副担任、留学生担当などを配置し、個別面談、指導を通して学
生生活の支援。その他、スチューデントサービスセンターを設け、専門カウンセラーを配置し、学習に対して困難な学生をサポートしている。場合によっては保護者面談も実施。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

0人
0人
0人
0人
（0.0％）
（
0.0％）
（
0.0％）
（
0.0％）
（主な就職、業界等）ホテル、レストラン、パティスリー、ブーランジェリー、カフェなどを含めた飲食業界全般を予定（就職指導内容）業界研究、自己分析、履歴書添削、メイク講座、身だしなみ講座、SPI
試験対策、面接指導、インターシップ研修、OB・OG セミナー、合同企業説明会等（主な学修成果（資格・検定等））食品衛生責任者（任意）（備考）（任意記載事項）
2019 年 4 月設置学科 2022 年 3 月完成到達。
2022 年 3 月での卒業生はおりません。

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数2人（中途退学の主な理由）
0 名の為、特になし

0人

中退率
0.0％

（中退防止・中退者支援のための取組）
定期的な面談、スチューデントサービスセンターにおける専門カウンセラーによるカ
ウンセリング②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
学科名

入学金

授業料
（年間）

その他

備考（任意記載事項）

製菓・製パン科－円
900,000 円 820,000 円2022 年度生募集停止（昼間Ⅰ部）
製菓・製パン科－円
900,000 円 820,000 円2022 年度生募集停止（昼間Ⅱ部）
カフェ総合科－円
900,000 円 820,000 円2022 年度生募集停止（昼間Ⅰ部）
ホテル＆レストラン
リゾート科－円
900,000 円 820,000 円2022 年度生募集停止（昼間Ⅰ部）
調理師科－円
900,000 円 820,000 円2022 年度生募集停止（昼間部）
食＆マネジメント科
100,000 円
750,000 円 820,000 円（昼間Ⅰ部）
食＆マネジメント科
100,000 円
750,000 円 820,000 円（昼間Ⅱ部）
修学支援（任意記載事項）
納入スケジュールでの学費納入が難しい方に対し、学費担当者との面談の上延納、分納措置を行っている。その他教育ローンの提案。

ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
本校ホームページにて公開
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/2022/9_evaluati
on_committee.pdf
学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）
自己点検・評価結果について学校職員以外の関係者による評価を行うため、卒業生、保護者代表、近隣関係者、高校関係者と共に業界関係者により構成される学校関係者
評価委員会を置く。評価委員会は、「理念・目的・育成人材像」、「学校運営」「事業計画」「運営組織」「人事・給与制度」「意思決定システム」「情報システム」「教育活動」「教育方法・評価等」「教育過程」「成績評価・単位認定等」「就職等進路」な
どの自己点検項目のチェックと、評価結果の客観性・透明性を高め、学校の利害関係者の学校運営への理解促進や連携協力による学校運営の改善を目的とし、評価結果の活用としては、毎年度末に実施し、教務会議、運営会議を実施し、学校長の認可を受け改善制度などを次年度に実施していく。
学校関係者評価の委員
所属
任期種別
パティスリーSeiichiro,NISHIZONO
令和 4 年 4 月 1 日～ 卒業生代表
令和 6 年 3 月 31 日
（任期更新）
学生保護者（8 期生在校生）
令和 4 年 4 月 1 日～ 保護者代表
令和 6 年 3 月 31 日
（新規就任）

学生保護者（6 期生在校生）

大阪市西区堀江連合振興町会
第 11 振興町会（堀二町会）
UCC コーヒー博物館 館長
UCC コーヒーアカデミー学長㈱美濃吉 代表取締役会長

令和 3 年 4 月 1 日～
令和 4 年 3 月 31 日
（任期終了）
令和 4 年 4 月 1 日～
令和 6 年 3 月 31 日
（任期更新）
令和 4 年 4 月 1 日～
令和 6 年 3 月 31 日
（任期更新）
令和 4 年 4 月 1 日～
令和 6 年 3 月 31 日
（任期更新）

保護者代表

近隣関係者

業界関係者

業界関係者

学校関係者評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
https://www.culinary.ac.jp/school/public_info/img/publicinfo/2022/9_evaluati
on_committee.pdf
第三者による学校評価（任意記載事項）

ｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
https://www.culinary.ac.jp/
またはメインパンフレット及び学生募集要項の郵送

備考 この用紙の大きさは，日本産業規格Ａ４とする。

（別紙）※この別紙は、更新確認申請書を提出する場合に提出すること。
※以下に掲げる人数を記載すべき全ての欄について、該当する人数が 1 人以上 10 人以下の場合には、当該欄に「－」を記載すること。該当する人数が 0 人の場合には、「0 人」と記載すること。
＊「－」は、個人情報へ配慮するための伏字であり、記載すべき合計値等には一切影響を与えないことに注意すること。

大阪キャリナリー製菓調理専門学校
学校法人コミュニケーションアート

学校名
設置者名

１．前年度の授業料等減免対象者及び給付奨学生の数前半期
支援対象者（家計急変による者を除く）

内
訳

後半期

年間

35 人

34 人

第Ⅰ区分

16 人

20 人

第Ⅱ区分

14 人

―

第Ⅲ区分

―

―

―

家計急変による
支援対象者（年間）―合計（年間）40 人（備考）※本表において、第Ⅰ区分、第Ⅱ区分、第Ⅲ区分とは、それぞれ大学等における修学の支援に関する法律施行令（令和元年政令第４９号）第２条第１項第１号、第２号、第３号に掲げる区分をいう。
※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

２．前年度に授業料等減免対象者としての認定の取消しを受けた者及び給付奨学生認定の取消しを受けた者の数（１）偽りその他不正の手段により授業料等減免又は学資支給金の支給を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
年間

0人

（２）適格認定における学業成績の判定の結果、学業成績が廃止の区分に該当したことにより認定の取消しを受けた者の数

右以外の大学等

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

年間修業年限で卒業又は修了できないことが確定
修得単位数が標準単位数の５割以下（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間
数が標準時間数の５割以下）

出席率が５割以下その他
学修意欲が著しく低い状況「警告」の区分に連続して該当
計

前半期

後半期

人

0人

0人

人

―

0人

人

―

0人

人

―

―

人

―

―

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

上記の（２）のうち、学業成績が著しく不良であると認められる者であって、当該学業成績が著しく不良であることについて災害、傷病その他やむを得ない事由があると認められず、遡って認定の効力を失った者の数
右以外の大学等
年間

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

人 前半期

― 後半期

0人

（３）退学又は停学（期間の定めのないもの又は３月以上の期間のものに限る。）の処分を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
退学

0人

３月以上の停学

0人

年間計

0人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

３．前年度に授業料等減免対象者としての認定の効力の停止を受けた者及び給付奨学生認定の効力の停止を受けた者の数
停学（３月未満の期間のものに限る。）又は訓告の処分を受けたことにより認定の効力の停止を受けた者の数
３月未満の停学

0人

訓告

0人

年間計

0人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

４．適格認定における学業成績の判定の結果、警告を受けた者の数

右以外の大学等

年間
修得単位数が標準単位数の６割以下

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

前半期

後半期

（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間
数が標準時間数の６割以下）

人

0人

―

ＧＰＡ等が下位４分の１

人

0人

―

出席率が８割以下その他
学修意欲が低い状況

人

―

―

計

人

―

12 人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

備考 この用紙の大きさは，日本産業規格Ａ４とする。