1956‑6

弄五暑
目次

巻頭言・・・・・・・・・・・・・・・・・・・…場長…!

七度業の〔テグ干柱〕・・…鹿大水産掌部田之上豊隆'・2
色美群島の有用浅海爵源(その一)・一徳の鳥一・・い・…い・…敷村。豊田…4

淺蛇碧殖(その一)・H…'・一い・い・・禿'山・易美・・/0
米之津海苔種子關拓調査・い・・…いH九萬田已・・,機私の傘騎・・…い・いい隼人目当町鳥浜幸造・・20廃児島濠定点観測・い い川・H・…小松光男・・22
酉俣氏に物申す・・・・・・・・・・…一・…東海昇・・25
サパ入港船より見た漁況(四月)川…肥後道隆・書8
ちどり丸!ヨ記・…川・・リ・H・…川上市正・・29

果流魚…。・・一∵…山・…漁放課岩元'毅蜥り2
長崎雑戯・・..・......一・。..一東支那海におけ亭.(サバ〕・・川・漁況について・・'・ζうしお煮〕に'寄芦て・…・…

●・●・・Y・丁生・・33

・■■・徳留場・郎・35…中I野利純・・39

●●●●

...

廃棄物利用雑戯∴・・.・・.......

■■■●

乾燥機を取り上げて(その三)…

・.●■製造部便り・・・…
お枠の記い・・…

・・弟子丸惨・4!
・・木下耕之進・・44

・・・・・・・・・・・・…製道■・̀.■●●●■●■5●●・・・・・・・・・・・・・…上

部・・46
s

魅美短信・・・・…

■

野

茂・・50
長・・32

場長メモ・・。・….・ ・・■・・・・・・・・・…上増殖メ毛・.・..・. ・・…■・・・・・・…増編集後記・.・.... ・.・・・・・・・…H・叉

鹿児島県水産試験揚

缶・49

殖

係・54

木・・55

巻' .甲..㍉1場予酉田.・'昭和30隼度のり養殖結果Q事費討会が先目あったが .そのとき隼人昌当山町小浜部藩の鳥族幸遣さんの発表によ一るξ建込んだ女竹/本当り約!4枚平均の生産をあげておられる。途中で一.

流失し11納、あ去ので・喪漁期ま七践㍗株だけの平均を舳
ばもっと多くなり、20枚近くになる幣です。こ㌧で特鐘←たいことは1鳥浜さんは土木技姑象で"のり"養殖はξちろん氷.
産には全く録の無かった人でありミ養殖場所も鹿児島簿の奥で・
あまわ条件が良くないこしかも今回カ{全く初めてやってみた精"一果であることで,す。女竹/本当り/5〜20・枚と云う数字はのり"の先進県では、叉本県の米之津方面七も"何んだあたり前のことだψと云う程度ですが、今漁期の 特に本県内女竹ひびの生産不良であつす二結果に此ぺぞみれぱ、"のり琴殖㍉;一関係のある人ならすぐにピンと来るところがあると思います。

技術的工夫と努力を振り向ければ尋問外3のことでも同じ要領1でと弐玄る二のだと鎮じました。(同じ場所で同じ種子ひびを鐘込んだ価の人々もありえすが・.殆んど生産筆あげられなかったと剛いて居ります〃〃

雛判っている範甲ののり琴殖上の注意事項=を守り且これを現場にあてば.め'るときに色々と創意エラヒし努力を涛売けられた

結果そありまずザ・〃

牛を水ぎわえ引ばって行くことはできるが、.そ=の水をむりに一欲ませる,ことはできない"と云1緒言があ!ま与予言1我坤験
指導機1集の任務:と.効果もそのとおりで、.良さそうな仕事とか'や.う方を業界に提供することはできて二、これを実宕・するのは結局部落なり業界δ個人々々であって、これら0)人々が、一や.考.

I気がなかったり・努力をつづける熱意に欠けていては決レて勢果があがらないもδだと痛感する次第です。

七島灘σ一、デバ柱英の一

協犬水産学郵田一1ノ上一豊!隆、、一I一'̀、.隷紗都奄栄大畠か・ら挟百合や天皇梅で有名な七島周辺1ま・茸即時季よト足早く…一月の漸く水温む輔にな・ると・鰹

湾。ら=1砂ダ大群が沿海に押し芦せて来て・一海に1春の訪㍗を
知.勾岬巾糺.
す争∴と、・人々は喜んで老いも若一きも涙に間るσ紺碧の海から小ブベア膜らんだ網を持って楽しげに帰る姿があちこちの島で見合.年る'ヰうにな糺

こ.ρ華の伎者は毎年3月から'4月のき1まった時季に・同じよ・、な・場所にやってくる札それが必然g約席亭であIるかのよう㌣。しかし人・はこの鯛の坤や長い旅路を議も御.らな〜余'・包.1…亭酬れ寺ぎた融抽る売・め11人・が不思議に思わな1な.
り、誰芭知ろうとし.ないのかも知れない。
テニまたま珍客が来て守・小ナハの犬灘を貝駿して、島の人々に即,る一と㌔漁師は口を捕手でためら1ことな.1・ヒ1等え㍍!溝,9蛾が小ナ〆一になっτ海の底から湧1:.て来るかとぺ.鳥一鹿げた話しのよデだが、ユ:̀毛ア的で神々味がある。

.そ・れ.種ゴマサバあ産卵、'稚魚群の移動については解明し尽されて一いない学界の脇1ある。一文砧聯か・ち軒犬細笠利簿とその東側沿岸・碗鯛劉1
二撃:、1二.は海の負が変る鎌し寄せて・摘って㈹つても尽きないぺ・バの瀞を漉するにはへ・たな言葉・を使うより湧いて来ると・ヤ.た芦が却って帥が出るよ1であ糺.七島灘の小州まそ.パ1肝怒多いパ.一癖鮎郎と文面白いα.、争。近くに来て・荒波にもまれ・大きな魚に追われると・一心ナ

パの群は港や島・蔭り入江箏静かな所にはし1・り・込んで錘を逃れよう.とする・外海に較べて棲み亭持の良いこの場野で.時の立つのを忘れて遊び就けるといつの間にか汐が引いで水溜bに取.り践

叩てしま一う.。そし下懐か作りg牛池の底に固まっている・・率.
・2・瀬の群は人間様と"云う鐘の強蔽を掬うう讐、もなく、いつまでも渚で群泳して・沖合に.去る事を釦.卯ない。

汐が引1と島の人々は手に手但タ毛網や竹棒を持ちて帯に竿,かける。そして水溜りの小ナパを抄い或は竹棒で慶挨を叩き一単す如く。海の繭を叩き.廻り・やがて小サバの灘を砂浜に追い上。げ

濡れ手で小サベを縛み捕り'する。パケツー杯位蒲るのは簡単なものである1。
舟を持っている人は伸に出る。

瀞では小デバの灘は流れの皐くない淀ん・だ場所を好んで集.島。
.漁では貧食な鮫を鑑頭にすフラ、シビ類、劣ツオ類英の価の大魚が小サバの御馳走.を一律。ち構えていて、空づ腹になる一といっ・でも襲撃を開始する。.

・鮫に追われると、小ナパの襟は寄り間って一防禦障を敷く。まるで海中に生えた一抱えもあ一馬太い珪のように棒状になって'そして表面の灘は押し上げられて湧き脚る泉水のように水面から盛り上がって来るσ

舟で海に出かけた人々はこんな群を繰し・・ク昂綱一つあれ姓

容易く抄い捕る事が出来で、時には伝馬に犬病して引きムげる事さえある6、.いつも.悪名をI轟ソている鮫族も一この時はかりは・隼き11補
1助漁具となつて準輝に活躍レτくれる・俺達だって・・と劫・ぬ1ぱ'かりに一。.、..''

1一私は此の鮫に追われて輝中で棒状の防禦陣を敷いた才バ群をi名付けて、七島灘の〔ナハ柱〕と呼ぶ事にした。

;特徴ある小すバ群の習性であグ面白い漁法である。

ヨきそ・聾な事は専まれたこの資源を島の漁師だけでな1・i'我々漁業者廿研究滞が如何にして最大限に活用するかと琴う一事
1ゼある。
1・I

l＼
'・一3一

.

奄琴野.詰の有用学資源∫その・)一徳之島一木島分場ぺ養殖係.t督村・豊田

類・まえがIき.・分類学酌位置とし、て、.各種動・椎物図鑑讐に〔奄美大島)の

地名一狂引入されているのカ…苧較的多いに拘らす、増殖学方面の
茱献1土奄奏群島に・関するものが殆どないこ今は転任以一乗痛切に
威じナこ^つであった=。

ヤ全体から肋ば取るに一足ら岬卸島々であるどはいつ,ても、八丈島あナニりでは種々な面から調査研究されている。

.∵奄奏群島は有用浅海資源に乏しいカ、と㍉・・うと・そうでもない・・
結局のとこ・ろ奄美群島に於て、増殖掌的調査∵研究が行われてし=ないためであろうと考えられるので.ある。

・中和2.0年以前・つまり・終戦までの犬島分場には養殖係は一な1ぐ・呑瞭の鮒は余ザ!lな1・縦斧は・まぺ真数養殖・
か'き養殖を重点に実施一していた。従って淺滋資源の分布、各生物.の一=生態等は明らかにされておらず、増殖指導をするに己皆目.

蒐菖かつカ1ぬ状態で・あつた'I
そこセ、さしあさ一っての事業方針として//)・群島の有廟浅海資源の分布を把握する。

亭)各種・軍1継物の生態を明らか̀二す㍍

・.戸1.一1・kしてこ坤に遠した・増殖方法・鰍坤条件を掴んで・、'全埼葦に普及、指導するσ、ことが肝要であろう。

.一(/)は腋の機会に出来る丈浴澤の調斉一を行い・現住まで・輝戸.内附近・箪之島・与路島・講島の概要が享期し1三川では・
月雌・1に.ぺ喝づ1・・月よ1ふのジ・月よ1・ま1ザ.
章一ヂ簿夫々月に2因位づ㌧、その生長湊、生殖時類を調査中て'ある。

1ζれらのことを連載とはいかぬまでも・部分的に勲次第・報省Iしたいと考えているので各位の御此判、.御指導を願って止み
ません'
一4一

轍.徳主島∠位置・地勢.I一一(第!図)二一∴.

◎徳主島は、犬島本島の南痘島40㎞の位置で南北25・㎞、東
西!2㎞程の島であ.る。摺1岸線の長さは8佐07晦、・島の面噸臓25ユ33㎞で奄美群島第二δ島である。

◎島にト、亀苧町・伊仙村1東天鮒・天城村の肋町村があ一
ち、亀津が中心となっている。叉、徳之島漁業協同根合として、全島/組合を作り亀津町役場に事務所を置いている。組

合員は542名で亀沢道喜氏(亀津町長)力{組合長。・・亀準萬悦専務と、弛三ヶ町村長が支部長となり。構成されて1・・去・。

6島・岬癌紬犬甲布暉よ1袖野までは高さ・・〜…

の絶壁となり、波梵く他の海岸は瑚瑚礁が発達し、・特に東海一.

'溝は仲合!000秘にまで薩起している。

.9河川は犬小30本返くあザ離島1こは珍らしく僅水の多いご一とが挙げられる。従って拳耕も盛んで特に砂糖の生産量は毒島傘生産の半分を占め、.犬島のウクライナとさえいわれてい.
る。しかし、天城、東天城古画は山が多.く、主として、亀津・伊仙方面に耕地ゲ広い。蜥

ノ̀

2

有触滋宰箪.一.一1‑
gしき先.^し.粋干1に、.や 二5カ…い日=、恋ご
一一働二Iまく.う、いわのち''、.ムのザ類、一.類、て戸、くき、'きり.んきい

一〜…ψ・}}年一{舳・〜,叶・・、パー』・}・ミ.'1.

警驚ぎγ茶、㍗、、

1・城∴マニイペ㌻ぺ・いH.・くニベ.

伽ダ∴1

.㌻∵∴∴
蔚、〆ア
ーξ・1狐・㌫

3分I布、一一反弔j、羽:実慈(ち書3図)・
A'ふの'.ポー'磁.土に婆生し昇平土野榔犬蟹秘1,'』6二'

̲も壷し叉

とF手.:誌㌧ている。

◎生合よ撒であるが晒1津・1侭一章11鮒全釧11に奉る金早部・淳(86.芦)で紺∫00〆位頚彙きれ/斤諾燥ノ20〜!30賞で取引されている・2i刈・?1・二換率している。
⊥=1あ̀ゴ」一之換◎平松〜1集111・;1ギ11こ一価た㌶1キ111曹j1重に別れ。伽あ知.さ一一美キ㍑榊二利用〜.1ソといってト部の人々ナこけ㍗
ろう。

◎この中.ひとえぐさllバ11外.ヂ主ま今か元参見られず1金塊
音E落随一近では萎菜集・していた。

◎死んだ弼萄礁上に一面1こ叢生し、千汐時の嚇瑚礁は恰も・野菜
畑の即く縁一色となる。

◎金.艮づ‡一こ三こi二τ=三ホ3Cξ三ユー月I㌔.、三戸頁採.義し・尺島県へ一640,.
〆程出荷.し￡0萬円程収入があった。・(!斤50円)◎島ではあヤさ類を総称してO鮒・.と;亭んでいるホ
σ.ま.くり.

◎島でまllと・称㍗㍗州1に卯醐鮒立・・辛一111季
ぶこともある。へ

南岸、金見〜・与名剛二言.司平土1≡、三江で戸)ろ甘

g有用生物中・最も利用されて;;葦ζ1;きれていて5㍗ア月1二様轡
りが採っている。,.◎全島の生産量は今の所鍵めな1、・・が鮎、■簑で=、・60〆二犬口布一

瞬晴近で・三1・〆鮎との・ことから、相1さj上あるととが1卸㍑.㍍.

◎三洲は籔虫用・l1い1=一べ;.帥;1三1簑1こ!斤3・バフ'肺小売され…

るが鼻年帥1・れる岬1中・・ρ円一.(大ヲ平).であ箏.
一7.r..

(珂マんぐ干1..一・'..・1◎金見燐周辺に多く産し、拒仙沿削二も優か産する。.

金見でT0kOrOtenξ浮んでいるσ.630毎に金見で200戸前後の生産で本土向出荷され10〜、μ門の収益を挙げているパ・斤・一・・〜・辛δ円).叫牛〜ク月醐簗されている。
(巧一い'わのり.=一.一一'、◎分荷はふのりと殆ど似て、金毘鯖〜与名間崎、及び平上野〜
犬囲布岬に産して,いる。

◎一般に蝸riと称しゼ又は瓜ぽO互"虹、時には納aku晩n一◎三コーと・も器手ぶこともある。

,.♀金見〜与舶沿岸の斑瑚礁ム11多伐宰し・食用にされて!・一る。

g犬田.布岬附遣では婦人力書、60肌位の崖を降りて採集してお一'一?・食用としても美瞭なナニめ・高値を陣び・生の/斤/00一円、乾燥で350〜'μ00円芭するという。殆ど島内消費で一3ある.

(工)'その他.
◎やこうがいは員'ボタン原秤として移出き弘・殻の!斤!807…即竜'れ島㍗浴津下操集き・れ春というが憂ぽ確ぺ
ちれない.o'一≒◎ごしきえぴ、あなご類は犬しナニ量ではない。

ている。'

翔瑚礁の切れ間の碑土に群藤するので全治葦に普通に見られ・る場

うに類ほ総務.してGazuといっている。
4'考1察◎以上のように浅海資源、特に海燥類が多いが、このことは、

翠瑚礁の発達による広い附着面蟹と相俊って島には珍らしく一.外河川の流入に千?て栄養坤補給があるからではないか}.8'

し◎しらひげうには豚の飼料に利用されているが。食用にも僕し・

と思われる。

◎軍源舳二見て;全く。以外批完全に畢桑利用ξれ広いたゆに'
豊實である。特にひとえぐ一さは、金見崎沿岸だ￠で2'0萬か.
,らの採集があるが、これも部藩の人々に泰。わ一せると.附逓籔

岸⑳苧えているも艘.してい舳苧況セある・・・◎早・与のれ・はなム叩か主である榊・凋み利面倒で自家用として採集するのが精'森で売れるξなると、6つ些
多く採集されることは必至である。

◎このように恵まれた状況にあるため、増殖を行って、増一産したいという切実さはない。従っI亡、一資源の保護育成に対する.

・脅え州・手あた・1.咋麓に繰桑してい戸とい㍗.s鯛で.

・・亭るまい・'紅.州…、ふの1は・島・ノ・一』まで禁止期間=カ・設定紬ているが一月下旬硬から採牟ミ㌧責・!で14・・月の浴午岬には採集ψ咋態アある。・.・

卵の木乍は現存まで海の亀.叶アいては何の制限1・な1草申,̀三綱ゼ1Ψ・灯あ今1、一◎こ1?らgことヅ小字岬蹄率の第一段階は・ま搬。・塚の利引・・警野9勢李牽蝉粟今する?それには・一元的な菓

.弾1帯即鯛蝉亭咋辛坤㍍
一◎か・して妨予峠源命の寂の高ま叶時11.は滋保護の啓一家.・増殖芋鮒よる茸苧蜂の普及となる去考えられれ◎網・ふの1の増殖掲滋に持き〔増殖とはこ午な邑のだ〕〔
二郷はこん乍蝉亨しているのだ)と部鯛ピ綱(?)い1のであ亭.がメ入・は茸・驚異の眼楕に聴き㍗てい'll。
一ρ鮒島即'り㍗戸.二奄美群.島はすべてこのよ・1な状態にあるので、.我々としても根本から調査.を寺.㌧めると共に、漁民一・の中・に即込ん叩張ら一雫.!㍗,まならないと1肝に銘じるものであ一る。

.ナー

・浅海'増殖.(その/、5北山一易一=̀'美㌔＼.払畔線の紬㍑傘・粁(鮭犬鱗島)で全国鏑・位
・二,に点在しているカ

従来採喚の〆ゼ増殖施策実、;講じられていなかつすいめ各漁村ともそあ生
産力が窟下し今日一では全国最一ド位の状態である。

.、ふ栗の滑降で増殖され得るものは沿岸が砂浜地帯岩礁地帯内
灘外蛙等ム従って種々様々であるが大体いせえび、あわぴ、どこ.ぶし、は妻ぐり、畔かがピ(しらがい)、あこやがい(琴珠貝)、二なま.こ等で海輝類では・ふのり・てんぐさ'あさくさの・り、わかめ、いわのり審が遼当である。

観て、二股鱗の艦首を審義するに、年目の財界に一おいて、'多額の資李と不足勝の然も奄価の資材を要し、。ともすれば休業

甘乍とする芦混に遭遇して・叉之と・相侯って赤字を串さんとする組合も多く見られる現状である・

漁村並びに漁業の経営は瀞合漁案のみに依存することなく一.、之と並行して地元沿岸を巌高度に活かして増殖を飾り貢にこれに製造ふ工を加え由爾・合理化した多角経営に転中ることが漁民の福利増進となり、・叉漁村の発夙の基盤となる二弦で本県岬離並に漁協の内容箏か.ら考率して・将来拡張一し得、なお組合の事業他としての可.能ならのを本・号から時期を考慮して述ペセ毒たい。

擦てんぐさg増殖※j1.分布

五琴天1㍉.て一んぐさで製造一され・如輸出産業上重要な地牢Iを占めて』:るg、
ユ天くさば、外国にも多いが日本沿岸に産する原藻のもの'が

尭も血嘆寒不とされている位
3・国内各地に産し、マグナ、オホブサ、ヒウクサ、オニクサ
その他数種があるσ三習.性(適地)
五外海に面しず二海水の清澄な所,一!0一'

雌=靴帯一ぱ†.二潮線直下仙㍗}抑位・
ユ天くさばドー隼で鱒吻って胞字き1作れ
仏胞子を静った灘.は分岐じ一テニ多くの小榛に胞子嚢を生じ花のI
咲いたようである。.

干麟の性別のある有性体と性を持テ1岬鰍㍉あつ下榊
生殖と蕪性生殖により蕃殖する。

乙有準生殖手こ出来た胞子を果胞子と云い無性生殖干出来た胞、子芋四分胞手と云.う。

z胞子は岩礁.に附着し発芽すると葡旬的に発達し産を形風・し
更に新芽を出し枝を分枝して成長する・(体長72一識但⑫

幼体が属^の根茎軸上に数株草立して亭るの戸よく見ら牝.る。')

8二8.、9月砲手からi発芽し初一め醒漫であるが冬期になる.と勾に'戎・長=が早1くなる。

9発芽後一隼で9以上となる。

/0一親藻は2〜3年生活し葡旬座も2,3年以上長期の生酒カ.
を有している。

ミ増殖の方法z穣掃.除(到干潮時、一如ス鎌等で薙蛙(フジ州,.〃硝)を議・夫し砲手の寧惹面ξ作るつ㈲大潮砂キ潮を利用し、天ぐきの嫡届⑳撃幽れ肋から掃除する(C)協同組合員{学校児童、婦人会員筆部藩総出で行わ犯τ
みる処がある。

ゆ)時期は5、'6月が適期である。
〈e)掃除の際はてんぐさの座は残しそ.ρ周囲は行う.、
2.岩面騒破機(萄磯掃除は時間的能力的に制約され掃除範国が狭いが奉鶴は機掃除の機械他とも云われ能率的である。

他)機掃除で完全に除去し得なかったフジツボ、.イツ毛歯典、μ・r・韓㈱榊㈹呼{1デデに郷舷.二榊せ胞子の.
癒着讐容馬に=サ乞●..、}・t
笛由淋よ州争凶!肺位までは雫単に閑納・
旦哉面1塗こ二移講.

紬蹄竿紬は細の一間剛1砕投入して人工の附師を蟻
一晩す8..、

補凶初ノ8一郎ぺ1以=即・位を多数投入した方がよい。

'蝉砧州附綱の多い三角錐形がよ、

蹄の州・千1㌣㌣岬親藻を縄一こ撚込亭榊1つ'ぢ青投入する.

佃善如5,6唐寅がま・ト.
衆之津海著種手場開二拓調査

L・.ル萬田・十巳・・
二一素:二三津種芋場は∴本虞階一あ)海苔極手場として昭和27年から.
県内繋蓄に剰周され.始め、28年には熊本から.籟手場借用があり奥欝な感綾を収めて29隼、・30年と穣早場箒・熟は増加し・

特に30軸ま熊本無始め福岡、佐賀三県から種手付けに来.場、献部外牟ら注盲ぎ舵一争よう'になつたが当地兜も金鮒な例一に洩れ去千.拓兵事が本格酌に着工き加で現唯一め・種芋場。は一命一後列

紬小ると一思ら一寿寺伽干拓予定舳1慈㍗・冒!拓す

ぺ・三。調竿を雫った.。....
一読養'方,藩1

調既定点(別区)をラケ所設定し、査定点には別区のよ。うな

一施設をして3回に亘り割竹で、轟さ8尺巾3分、厚さκ5〜2分)を取.り存けノ'5賞後にぞ札1らの割竹を取上げて海苔茅、害敵の簿杢獣痘を検鎧読萱した。特1二施謹は3段階た分けα5〜1尺廠鮒郷岬の岬㍗アに取舳1.亨雫泡㍗辛㌘十㌘..取上'ね・.・一第1因.

!o胤ン4目

10月2ジ8欝一2図.

.!0月!多一目!0月3ノ目第3・圃

!.0肘劣目

1ジ月2目

i一・神プ岬.1一、.ゴ6匁二例

一..二÷7副一1...二÷ξ忽.1.ニイ.籔̲..二竺み「
検鏡の猪果
別表の通り

附着'一層.
各回毎に定点水位別海苔芽着生数を図示すれば別区の通りである。一一一

一般に、.各種子場に・削十る擦苔・の附着層は、その地先において水平的に一定本呼を示.していると表われるが・今国の雛では・
附着届の水位呼限定されておら歩・替定.点によって裏ってギ・
大体の硬陶と、しゴは地盤の落,低と共に変他しているもの㌧ようである。即ち地盤の幅い煙(祠堂の範囲内において)では附盾I

眉は椴くなっており・。地盤の高い勉Iでは附着層も高く.なっていて何れも地盤.とZ5〜3尺の確魑に附着遼届がみられる。

種子場としての考率!海苔芽着生状況

一般に嘩苔の種子付けにおいて種手付声良好と表われ・ている
海苔芽数は割竹/寸当り7・8〜/2・ラケで1、これより少な
ければ芽蔚き薄く、多ければ準すぎると云われてい一る・が・ζΦ

調査で一応5ケ払↓の・濠苔芽瀞生を示した定点を挙げてみるξ
一!3一一

らi旦、葦()通りで

1二{3'は、第3厚1I暮Iだけ、ア圃卿、は・湘率ノに奥好な着生がろ二られ
腕5・は寸筋2階と箏3;二1の.2局
眺61は、第一∫澤と第3質の一2産1
St71は、・貧}2層と寄書3口の3,■裏.

銚・はご繍恥言・職れデ;…∴・下請11μ㍗1か
下段)が若生臭好で、、次いで蛇、ぎ、三1㍑、娩9、・及.○13・紅の禰である。

'2.審赦の着生状況

暴.殖鰭理や附鯛が(あきくさのり)のそれに似ていてピピの奏養速,期目や纏カ㍉虞慢螂でないと菱…生し易く、一一度事ξ萱三するとξ頁除シ難い'鳶・のであるアパリは鯛一ε…:=ミよ.い顯㍗るが卿.
は一、比較的.少なくs充。3は.、土足受や㌧乗芽ξ着、!ヰ1.,下段歩し魯̀む3は二や、多='sも4は、着・牽、なしか、又はや㌧静坐

銚5は、瀞.隻なしか、叉一ぽ少ない
S書6は、少な'い〜や㌧着生.
土

就7は、、中下段や㌧多し.
St8は、上申壊や㌧憲生.一銚9は、上中段や一㌧着生.、下段多し÷・と云ラ状態で川建に位す
る2・3・9と.陸審り①醜6・7,8の中段、下段ヒはアオの.
着生がや㌧多くみられる.。

次一1;・で〔腔藻一〕は、普通(ヨゴレ〕叉は〔ド》)と云われ茶〃笹の総..・泥状のもので、蓼く発生するところではピピ詩に着生しで・癌蓄の着生・繭を占頼して麺子付けを悪くするが、。一これはSt3

一'中=威(第2圃目)sも9下段(第2回目)に一多いだけそ他は付れ一・㌫
1}!4・一一'。.!.

少い一か或はや岬.竿がみられる程度で李る三
フ・ジッボも海苔着生颪を蜥杉多く発生する時は・噺を非備に重くする準ギ厄介な郊であるが当雛では糧・めて少な!低率位に!'}2ケ(割竹3〜5ケ越を検鏡して)見られる竃.箆で、曜冒㌣.(婿胴)下段U3ケみられナ1のか鮎多い。
言ポ.。

以上,の調・査だけから適提を断宛することは難しいか婆若芽の着生が比較壌良好で害̀l11着生1一・少ない銚卓を中心にSも5・4・718の蟻轟は・・一^j・:1三錆一子1￡と.し.てτ一局できるものと思われる二
げるこ二ともあう5ると'!.わ戸Iしる少で長期測の.莚込。みは懸一念され一。苓と・二ろ舳が・こ㍗につ.1'一では次美撒に調査した!'1/ト

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割符の爾戦・・…・.ケ燃鏡して.プ寸長当用1均海苔葬敬を表わす(アオ〕(睦嘆二い弐、辛し、:少なし、や㌧着生、多しφ1…4区分とし、フジツボは稜鏡し†二もし,㌧全都を表寿)づI、、・、∵

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麓宇揚調蟹・闘醜ノ

I東地区干拓予建線

私'の一体業

隼人目当町少浜斜1一浜幸』造
この亙あきくさのりの養破をしてみ七はどうだろうかと組合

長か、二;千ヨ談かあつ{ので構内各±畠の実綾を見て苦々の海岸にも一成首しない筈はないと皐遼同意して、女竹!00本を水産試験
揚に御.扇い一して/2月14日あさり貝と共に持って来て貰いあさ'りを嬉いて女竹の/00本を3名の理事が分け合って私が3ブ本を建込み.外本を北田、馬場の厨理事が各個に建込を打つだ次第一です。3名とも一研究心に燃えたっていたことは云う迄
s.あり.ません。

私は37本の責在書でありまし†こがこれにりいて体験の'端を発表して皆様め御笑いに供しず二いと思います.
'先づ!2月/4日午前'/0時30分衰麓込を終り水産一試験場の船に恒乗して亦治木町の別府川コ1二養殖場を組合長及馬場理

事と〜名見に行ポました嘉:・その時角・得るところもあ1ました

12月15目は皐.遠昨日建込んだ場所1二行って見壬すと様々の座が沢山女竹に。ついτいたのでこの棲に塵が掛る様では毎日二の魔を取除くことが第一と思いこの堕・取りを先づ8線とする一

馴二決めまし㌧㍑月24..目になつ.てポまだのりの茅が見えないφで少・気を含み麓華んであ〜場所が最滴汐時との位あるか討って見ましたところ!米をδありました.そこで色々検討して見ました

ところ24時間中8時間位しか海水に浸っ下.いな一様1二思われまψ牟ので・沖の方へ移レ、て見ましたカ1・・この榊から岸の方.、向'いていた女竹を葦から沖の方へ向けて一つ全服削二盛込▲■みまし.た6㈹次{.・月の千・目に・なって包の1の芽は見えて来㍑ん○朴匿服女竹.を元通り沖から岸に帥で亭込んで洲した・一Gれか州竹・1三その洲二しで塵取りだ畑っていまいとこ○"月5,引二狂ってもあさくεのりは見えホ青の。がついて来・.20一

たのでピン走ットで青の一り紅舜入クニ取除名そし.でそg部分をピソセハで租って見たり≒ましたく叉この時1少岬拙踏

闘が長い様に思いま㌧たの,如叉女竹を寝して見ま一しだ。.そしてこの時女竹の中間に巾.30鰍深さ2・0肋位の溝を堀って各列に坪素を約800匁施して見ました・この擦にして師鰍り。に専念レていまし†二ところ!月!5、目黒いのりが約5嚇位の長さに伸びて来ました。
この時は嬉しきが一杯で胸がつ棄る思いでした。早速婁を浮びに帰えりこ'れを見よと云って二人で喜び合い差した}・一そして

こ.れで試験場にも組合にも笑顔で話せるとほっと安心した訳であります。そして/月/9ヨには畏さ20脇徐り一に成長して.

女竹の先端が地上に譲れていたので・のgの重さ'に堪へ一きれす・、垂れ下ったものと思いケイ30㈱位の小石を女竹の根元に枕に1してやったところ地.上30脇を保つ程度にな一?て参りましも郎.りはビソセハで取り除いた関係か全然見られませ々でニシーた。'7月一ユー'調二なって摘採を.して見まし一たところ水を絞り上げて/實・0・匁あり一ノ月27日第・鯛を9・0.匁篤・図..・目が!月3/日でイ賃租2月!酊・・甲小石についているあさくさのりを発見して之も.大いに嬉しく威しました。第共漂膏ポ.

・月…目で・g舳第・叩亭1…匁計午貫…匁べの・
外に小石に?い1もの岬契しましたのでこれが伐ジ'0雌.

あり計15野.9,g・・匁の.生のりがとれて60・枚のるさ1さのら。
を作っずこ訳であります。.

然し私は始めてのことでしたので手製の鋳でのりをすきこれを
加治木の中慶さんに見て貰いましたところ壷乎の、;ニラ:.1できて一いると笑われ11紬談もありま木そこで卑連中細、1にすいIて貰ったり叉習いに打つたりして中摩さん夫婦には大道勧世1;蛮.

一になり感謝していますピそして私は畑違い?臓、で1あり、ましたので、最初は大変心配しておりま..したがあきく、きのりも酸.

の苗の様に可愛拓り榊を施し除草すると云う具合'二じ尤.ら.何二.とか育㍗行くものだと思いましトー幻一・1水産試験場畏め藩の様与今毎よかつ一存か。ら俺は半手だ今年忌か∴づ7・か二ら一俺は十手だと云ラ.様な事者べずに1叉今春も少しのりを作ってみたい午思い乏;幸ので賃鼓1・触緩下さる鯛願い致しし一圭す。

1誰1・筆者鳥浜氏は魔鬼島市出身で土木工学Iを専衷され長い官吏生活定纏て現在隼人買当山町で半農半漁で団体役一貴筆一をしておら一れ}寺が先っは晴耕・雨続と云う呑気な生活の様に見受け

一.られ一ます。然し御坊熱心な事はこの記事でも判る事と思いま.す。
ヒの記事で私が特に注目しナニのは、.!2月建込・んだものを汐の引くのが大きくなるにつれて女竹を'艦くしたり叉沖へ出したりし†こ事でありました。て前置)

鹿児島湾・定率翻、測'.
小松光男'

棲内の蝉簸を調薮しτ薄明諜の基礎費1弄!とするため・7、年4月より下記によ.つて鍍鋤を打って来たので滋混を報告すノる㌧
日々の緒巣は賓醗し、、/ミフ竃平均値で大まかな.鰻商を鋼る事とし'た。繭灘位置は斑児島港防波罷タドであるため降雨撃書二ま.る堕水の鱗が薯い・箏を予鯛いたい'

綿師'睡鵬港防波醐二

〃・貝寺!0時'人"項冒天候雲量'風向風力気温波浪テねり
水温比重"方法鴬法に.従った

炉!表ジ員別天候頻度⑫0'4〜3/'・3)

帯≒声÷㍉汁午守汁二紬弓1よ簑。611‑15㍗㌧1≡4;.1;、l1111吋篶
一22.一

業・1る、ノ0、.'ラ.1418∵5パ5ミ 7,ク=8j、ノ3…神・;一33
1・!ギ1

小雨1・1・・.ザ1'・=1・1、

1グ2・;217グ:6

ジ;21パ払。1亨ぷ≡、1ミ、1一、練、、'1,l1、、㌧。1 22!41221221268;.ん、)、概況;'..一一ム.一天・候30隼.度の観測でみると.表/.よ'り4月上旬は晴が象く岳〜'7月一」二由は雲叉は面一の貝が多亨岬。しかし以降!月中旬までは8,9下旬を除いて.夏秋季は好天の暮カ事多い。..、一/月中旬から湾内てミは海苔.製造に入るが一ノ〜5月の天候堆率を
・見ると薮はないし、雨は45%を占め年間の52%より彊かに高
い。・

2.風向

観測点はEに:桜島ありNW1;:喜一野・台地あってN1盤及ぴ§逓だけ、が開けているず二画風向もこの地勢に影響され易く鐸つ.て葡濁め位
置によって風向塾変ってくる、,

隼閏を癌じて瓦瓦鰻が堕酬11,1こ多く約㍑%を,室あ'舳べて縦展

び畠瓦が夫々!o伽篠.つてぺる。''τ'阯'

いが・〜・月の苧剥1・…1卿ゲ〜舳山藁の舛が1竃いJ‑1==一'(第3表)哨創風膚霧度(3雌焔…一3雌3翔
月㌃11㍗∵∴!コ生L叶デ外・・1グププ・・ド・iパ・・し1・・一・・11・111ド1、レ小・ハ㍑11,1
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lll・∵㌧二1・1、・ミ・二….・∵・か.囮=!.。!一31I!わ
一23一

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計1・・ギ三㌻.55;'三㍍1㌦!1551・・;一三三1'Iゆ高三グ卿1…一I＼

3.水温(表面)

隼により相当の養がみられ/0昌平均でみて邑.2度彼の宍:はしぱレはである。す1τ一に4ヶ年の結果ゲあるので一応/0主=百平均1'.を図2に示しナこ。Hこ.れてみると8月中句を最膏(〃52℃)パ下旬を最低(!52∠℃)どするポご.い。
な力一ブとな・)ている。講蔦1最紙を中心にした!ヶ月間あ畜は.
実々0.3度以丁で大した変イ七はない。

これまでの最高1敗は30!0℃(2ク年8月30買.、三ど

年8'月/ヲ8い㍑ハC1(28帥月9目).である。

隼の.最高最!まパ8℃・バ8ひ!仏3℃・/竿g℃・μ㈹とな.'二'ていれ
あさくデ.ψの蜻は8γ沖後が最も旺盛で!べが;:i衛三・≒
いわれているが紳内では、/4℃を改ること1主なく、叉河フタこの帖.工合す.る何ロー附近でもせいぜい一/2.3度前後と思われ水温からでは湾内は塁育隈堺・外にあると云える。

ふのり胞子成熟期は一ぺ・・ハで2g〜33て1∴・1^llで!7〜20℃セあるが、濠内では前着は・ぶ月上旬か1;ミ 下旬圭で
後者は4月上旬より5月上申匂まで㌧ある。

黒螺貝の低・潟。鋸盈限界は試験.ヅータはないが挟、完!4ク度位と云りれる.から'到底越冬養殖は未可能といラ毒にな.る。
4.一比(表面)
一24一

肯い固

肩し向山王是比率
し3D・4〜31・5)

寺2図lQ日早杓水温比重27〜50手;七つフにラ並30年嘆

大練熟㌫終‡㍗干:簑幾は考毒肩育英田よりラ急激にイ重7=モー:ラ項・・ド有三:トら1裏硬1モ生肉ラが亙るくはし
ぱしぱ襲来する熱寸き珪低気圧が多大①降雨をも走らすため7月・をヤざ!と十た大ボ谷窄減する。

苧〜亭は泰他一被亡㌧ξ㌧㌃1一キニよ〜3・4、'一3丁・4さが・2
4〜2.5を変紀している。

.酉一裸馬11:物中す'東1着一一果..

"タマr"机フハバらい・・ぎ畑け呵大方な着分の云っだI'こと・婁けこ。とに封ずる皮1春が羊った方がいいと・舳れる仁ろう。その反応は賛成の方か御‡入は気持がユいカ㌧.信つ統蓉

は反対意阜が、牛くと・も批判一的意見でなくて一は集黙が著し〜少.く・なるの1ま・声文.やむを得ま〜
いろlrろの琴鱗誌の投書跳航いると・.一ある意肌瀞ゲ.
は必李反対意見が出一ξと三:から見で,。こ'(こジ性の中に会'員一人戯らす費賊と芦うこ一い5;あザ等tい.よう㌣ポかザこ〃句あ竿1角・も、.
なくそぱに居ゑ1・大業蟹を不意1ごなぐ。㌣州二美いか悪いか'〃と間通を出し一た場.谷、〃なくδ方がえ二い〃.!=ポミ・一・{ぞ・の意見が到る.一一だろラか。〃浦ソヤンしr1:た方が葱.ぺ.{、テごノとラニ;う着=・見一も1{そうな気がする。キ。リストも〃汝0)敵もし左(宕'チこったか㌃)あ.一
ほ㌔を打だは右(左だったかな)のほ㌔を着しだすぺし〃と.云ってるじやないか。

、.本誌の.やわらかい部分をにぎわす意味で、前号の水産騎邸・…二対して1批判璋。にδ舛ξ反対意見の方を強調し下書い下見・.'。
舳…ちろん西俣ざ仰繊持には同感なん七かギ・気楽に鮒つさ.を短寧馴1撃・いたの1三〃・足取をやる・やっ力垢,るふ.

・ら岬帥舳二する"と怒舳1・砕にぐれ舳㍗.御許レを乞おでおきます。一。、...・一も
一一25一

∫

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琴・磁∵激'琴※・従棟の違繁を密にす予乏と""野来の不案芦除き関係者が・
思い初一り働けるよ.うにもっと相互扶助の精神を徹底さ甘よう〃と云う提案一そのものに.は全く異議を申立でる余地はない。

付しこg緒論を・出さ・れた前提となる理由と考えられる寒行
事即追究が文面だけ一から伺うことは危険であるが・梢苛いのでは.ないか。

敗載後の混乱時代に県の水産行政の権力の座?・(当時は水産頴だけしかな二かった。)に屠られた酉俣さんはそ.の性格を10.

・0%近く一活用して縦横の手腕をふるい・業績亭挙っ㍍一壱の時代では酉俣さんでなけれぱ今日のともかく粋前以上に復=業し='二木県の水産業の基礎.はき、プかれなか?ただろう。しかイい1;1カの座。1・ら㍗が111デ1織成の連繋カ㌧野に下ってながめたとき、1=:たしてどうだろうか。秋1二は少くとも酉俣ざ〃が訣長時一

代よ'(・方がバ〃ラ㍗と.ま/れい様1干蝸えな㌧
たい㌧て遠きしていないかも分'らぬ・が後退し、ているとは考えられない。

フ天産;1亨薬ナこ=けしかな加て)ナ:ωブこがら.、おそらくブ渋産……こ1関することは1渠景たる職1き㍑キスえ㍍んど金部雫まづテ1と息LIしかしこのこ二妾から当時は庁漣横の違梁が〃今よGもよかっ}二、.ポ;亭せらね二19いた・だ辛しllら同違いである小カ㍉

・次1二相互紬の鳴神・の㍗:であるが、あ肴縦の…人だけ..を湾枇一して・一一やる入叉ほあるグト㍗記挑を跳こと.か・
碑を蟻てるとかの覆霊①芒I〜:は累渇入の熱次驚で.オ破的容易一に実現す'るが、特定の…入だけのことで青一ナつと劣後を不案なく墾ラだけの一薗㍗を兎る㍍1・,.
す一ることに.なると、芦;溝とか1湧列織○心1し11まどうにもなるま三二一㌧榎本はこう云・た嵩峯韓嵩…かげ㍗もパあ・;う書・多うカ∴特一に・・%の人テが合11州1・帥色を変えてい.る現'一往6貝本の各人の艦済力で、道徳心や、善心にうったえたと.ど
一十26一

ろ榊1なると峠.!えな1こ;現状並に1手い将来の日本セは卸
9一職責を積極的.;1芦遂(即重1群/一れながら・自坤ことは自分で姪ネし一雄制度離室?の中に、最悪の場合は・う

ば捨山㌧投げ込まへ老納消え行/"ことし'か期待㍗な二い、では.φるま!・か。

・ つきり嘉断り・してお1.が、.これが良いと思っているのI洲

な一い〜は西1んに・講式だが、問題は本島舛産関鯛たけの同情心や沌扶助心だけで解決することはできまい三淋・しいことだが思.うの。。めt.

燦簸類)蓄一暴.

次い李眺賀醜"1こつい㍗毎してけい。〔俣さパ.の;∴'舳ろ1111視辛・どんなカγrプから購,、二。ニニ享之、.、。甘、.∴、,,、.二一徹に三宝ド1庄べると云㌦最1干宋なら射るぺ'き.閥で・…
る'が∴守川されたテ・一可1から引き出い1・書己老勢とい下意.1三、を述べる.,だと云えるほζ・浸實1二なれllさのバく1:んあるだろうか。一
森林・原・身.宇かけまい。二鳥紬石で、.、.

撃って㍑ぱゼ良美と㌧てノ㌧薫の誤か満㍑て烏・。、、二声:一は狩だ.㌧ヌ.どん・κ訊う詩文:があっても一原理と・よg良い歌1善え
ではあってけピ技術手ぺ1‡な1・だろラ。水産資源無尽蔵

苧が・つい講きてミ林し一た(グき㍑からこの意業・であ抄衡珠
ま:思うがパ加は断じて臭11ぺ.1

ない〜中鎌鵜字本1ξで后寿1燃洲11ら良いか、鮒の畑

綱の光力は何フ}一ト織か箏1の禁止期間は何月にし叫.

資源を鞠r活用で㍗二7二何々目.〈何・・技術南㌣・...

、、・シャ1と肌秤る人かあ平ナζろ戸ξグ.∵・.∵㍉の鯛輸I来の・。・そ.レテ午高,・残.一事卯.;雫産の千ア川二・'=誠が二榊れてllるとしたらデ率の有.耳=着・ら一諌離職鮎舳ろのト海はうラぶ.'1二ψ㍍.、しし千1しそ1ガ1二1"苧術者(パ僧ン服"して1は舳な!㍉上記のよグ;難いっているのは維林と..

・・ち仰で人間と坤.キ.二、戸.・脅.1;に一玄る水中生紬対象で1干るか...らこ一・層多く一一の皐月と港…三ミが必要であるにか㌧わち・.ウ、..身って坤の解紬。率1=デ.脇みC)卵1と11蝸1かと事務菱1・一鮒家鯛の風調がけら茸たい.わば叩ア叩ア行.期1一側:の責任だと考える
カ、らテご。素・幸結ミ異。幸きを生・活・c・考書一挙……こ:・1葺き、権…プヨ。)た雀に・r一≠参でも.

近づき、叉艦カの塵にあ.る人111へつらい、投構の故蕃や一冒常.=の一仕謬φ改良に熱意を1焚く、いわゆる技搬婁Iはll'シ・1ごシ.事務星一に納.トて一もらってからで.一声いと"徒衡看。率蟹ハ真(媒丈を発饗する一のはむつかしく有塙…、1!…実1の単なる殺変狛襲{.ζ終る一心配がある。.

サベ入港経より見たすパ漁さ量(4月分)I。肥後'.蒲

今即サバ漱鰻入港船は3・月下旬111・̀'一ブ;1りの盛肋基レτいる。

糠揚字一五卵、旬は東郊蝉耳・l1州ゾ率'〆㌧μ・〆…
・ノバ・.卵海卵一親繋一し下馴1人ウ公摂1鮒11:1仏一'一
裳中している。

瀞・含漁場・は水滋〆7〜2.0℃{ミを示し㍑11バ郊濠・1。;島。(;舳
〆〜5.00.0〆0)漁をなしている。

=1ゴ1商では・.掠辮は多いら㍉いが解付;維、、・ア方・・産………1;淋議、菖妄は螺・内小型紐も出.漁し・・ノド型鰭で4一ξ冒寮二)繁.・で雀00〆㍗800炉の漁をなし、犬型船。はニニー日I摸業伎てえI.…〆ん舳δ・〆位,の袖なしてい㍍こ.二も滞含漁雫と1同様鱗の駄11悪し1との蕪・・叉県内雫縄紙は欄礎ら禍久臥I;雫千島幣㍗590〆〜7ニニ、ご瀬亨㍗てい糺漁幸別・漁鐘;一叶の子幣手下竈岬り......搬.....鋤二＼.

件㍗:喝・侭術併弼1/・.喝㌘1併笛併:ノノレ
̲ノ1

土∠4戸41・

̀。二1一一ダ舳4〃/ガ側卿'
ちどり'丸目記

川上粛正

今年邑種子、屋久島漁業者待望のと.び漁蟻と色なった。1二だして今年の魚群はどのような経路で接近するのであろうか。
額.子..屋久島の漁.業省兆勿論のこと.一関豚鵠闘の一・一八巽心の量とでもある。

例隼とびの蝸そ堰久島永田附準Uまじ走り逐次…湊鳥毛亀へ移動していたξごろから.経竿としては永平ド駄馬毛島の隷であ・ると云岬=;肌のように確信さ!τてい㌦
ところ〃昨年はこの経路に異状をきたし、いま㌧での永田、一湊沖合には殆んど姿を見せず、先っ鳥毛島で初漁をみ、大部おくれて屋久島東部に姿を見せたのであった。このようなことは
昨年だけの特異現象であったろうか、そうではなかったのである。一即ち今年の倣群も・昨年と同様馬毛島で・初漁を争、初漁目.

も昨年と同日の5月7日であ.り;一その後昨年より9日早く5'角一ノ{目に屋久島東海岸に漁を千たのである。

現存までのとこみとび魚群?1野にだ11岬学.舳坤を下守離に到ってほ1州'がべ㍗究鮒べく昨年まで・かポめ
和によって訟部直前の海洋衝溺並びに魚群の状況繭萱がなきれ^27一

で伽9本車吃一ち〜 丸ζムケτ理続き田査.を実施する二とI二なった.

以下船の舳誠バ亀即蝸細してみたい

5月!ポ胴島を径を跳島に到る定点.り点を鯛すべく酉辛表港出港。星久島近海低気圧通過1土ともなlS‑Eの風強
く馬毛島蔦の4、点でやめ酉之表へ、

馬宅島準1吻表面水温は昨年同期のバ8〜2心より極帥

I・φ℃㍗・℃〜バ℃とされて1・ると11魚群の黄イ遊にはま
まだ4)し早い観あり、

5・月3=1浅ソ点を叡昂すぺ擦界から永田沖にかけての一
表面水浸1;:l11{章一の2え4〜2徴0℃1こ.化して2佐4〜2仏夕℃.
という…査;畿で書1こ矢.き輿の点では昨4よつユ!℃萬い2佐ヲ℃といラ.呈二基.ξ…,Iこ;あつた。{貰潤.キ6・8で詳、葦莞のとびをみる。
'この壱一一凝二一1泊.、

漬から〃責る隼にきたξ)引こは・㌫す.}Lてきて'バ。昨年(1場合でも昨単一々デIl㌧っこ○度はなく今年もそうだろうがらく症へ島一ピ;;;;一一…こ榊縦ギいうめが蜥叢書の大¥の掃言二のようだ・
この郷三・隼の永田・r湊への.カイ籔亨ヨ窟い乙葦・永朽舳
羨匁すれ.ど愈栂あ暖簑なく父とびのとぷ0)なみ㍗い、
ぷ月5慶一湊走箪では4月20引責から薄、・じと害日2ク〜

30見入溝し下おり本日50尾の漁業.ポ:1ていろ。昨.41まIソト
ピのこのような漁獲はなかったよう1ご一二しかし!σ二0『'一'二不圏.よ亭…こな戸なければ水溶自一舳;lllいそうで1ら㍍.こ・)住一湊の高踏皐動卑乗結。・酉の風強きた場永田へ1ま行水歩音之;甫∴例隼八十八夜前倍にはとびうおが岸近くにカイ遊し盛んに爽

抑がみ岬亡い,たと外÷だ宇i今年はそれが準んどみ戸れて
}一3̀ト

いなト。

S月7城牢‡滅②叙見坤は今夜カ咋出動するとのζと恋4の些ぴ舳納沈で笥車馴二.奏あちわ。塩間漁区8・一を鮒

すれど魚瀦むし。馬毛に初痛あったとの雷に捜す.
さらに8一10を探知、宮之浦N瓦8沖合で5尾みる。}瓦

馬毛島へ、鳥毛島葡の浅曾根に小さな魚群あり。.この曾根はj

毛島一合び漁には障害物であるらしく,・こ戸でとぴが産卵する㌧
二二こ。、一二=三こ)鴻二、一具羅、一・・∵・一・;乍㌻・三こ♪絆焦詣へ売I郭.章お・

ぶ月8資源芦口技師と一目交代。馬毛島周辺の探知をな・・.、ぼ3(ザ1二潰沖に魚群をみる.。
・ぎ戸!む.ヨ阯ふ。時羊ヒもようのため=...{、㍉〜点から4一パ1一ごは何れ11前句より褒硬水温は/〜'.

一。高い2!ア〜み1げむで5点からク.鮎では麦颪水温でσ.1
・I・ノープ''Il'三い?・構一一一2三1一し,・一・タ殉国で〃〜4ヲ載蚕1、・つ;ユニ・、・。二.、二?『こ…を示して{5る。こ・
5一.・三ノ!口1。.百j元;李下亘プデーで…ユ1・ご・;1クニらしい農まみ、.書士三三振1二ニト=・.I∵.'.ココこの夜宮1之ズ上…二見二1

色よジ1∵zど竺岸しなかったきミ。

5ポー==二査!点一/!打㈹、麦高水源何れも師
ポ1.三.c{つ、?℃伝く一.コ∵ゴこ1…・、2ユ、4{℃㍗層て2、!〜二ぐ

J、、1い3∴プ・・2え9リ、三神■ポ志芳子糾で出い劇1:要しようをみる.。初漁間近・・
しか。し。かし亀擦し{こ主主ヤツナIτきナ。

5月/3目今朝兼明官之漏タダ川で初漁あつた串。漁獲7一高尾とのこと。昨年・は5月22〜23日頃やはりこの附茸.ヤ初漁をみている。

5月'3百一年后5碍一湊沖合にて.''二3ト

㌻I.ヂ㌣.一∴㌫二'ふ毅郎.
ξ'帥がピ川以嚇鰯の雛を配合して・ラ・ぎいまし

・て、底邪さ二犬養効日.がごさ.います。え㌧と、それかざこちらがケポラジ∴二お二手様方の履いたには」番和よ.一ろしいようで。どち

らざ…娃プ、お入れしてお・ぎましょう。こちらがメソクム、実

母散;一=そ枠に岬経衰弱に特効⑳ありますノイ∵敵…一・〕良商放送で闘いたことのある・よ・ラなないような妙薬の・数々を縁側に並べてした9顔に効能を述べるp

私の1劉二'昨年鯉の・ばり.あ矢車の昔ヵ・.きこえる頃になると毒消し売りのオツチゾが現わんるg戦らわい三なつ㍍'㍗〃.が丁雫峨紬践して垣根の外に消えてゆ1と・私
は過去二単分の薬代三五〇'円也を気前よ<財布の底からはブこき
茜した一ことに、軽い悔痕に似たものを威し、・オツサソにしてやられたと苦笑い・が町し章ラ.のである。一
それは、だま'された酸1立たし・き・。と、'た、く。一ま一一しい商魂に珊'す一る

I駿の心を、みすみ†だまされる間抜らな富分に対するおだやか.な自嘲gいりまじったうす琴いであ㍉
纈一鹿児島紬れ11菜糖の永鯛係の教援が或る人の質即答えてぺ抄え目1二〔膨鵬の水産業は将来ど1もじ…峯ぎ.
漁葉を主体とする.古尚にむかラのではなかろうか。〕と表われ
牟そラであ糺
こ、数年来本県が.らの一蔀の季節的な出稼ぎ楠繋ばとラやら

常態他しつ、あり、一この教授の云わkたことが或程度は実現し?、あるかも知リい。

奉㍗㍗!㍗葉の中叶㌣∵∵てい一
棚ざ杜專が普粋{二三1:㍗亨㍗亨を㍗一ものである.からだろう.ゾり
原価二,三四の薬に乎供だ三t喜だいな名前をづけて、まことしやかな効鵡を述ペセて一.十描色の値段で売りつけ〔御陰屠さん、その壷神経痛6具谷は切何で一すいと御親切に洲まざんを蹴激させなが一ち金をまき岬でゆ1やの努1ざらしいしチーと㌧芸のこまかさ。毎日・々山々・・同、じことをコハッと繰率して一うまないあの強じんなねぱり。そして仲間属志g仁義と一でもゆうのか、言筆が統制するで色ない.のにきちんと崩れるこ・とのない誤、序一ら̲.いす.い舷百年来穣み重ねて未た〔出稼ぎ〕の伝統・あ見事
きといえよう。そこにはもう(物悲しさ〕時消えて書た衰られ.
た.(しぶとさ〕か振な潔く下している。
毒消し売りと魚とりと拾よそ仕事は遠って色(出稼ぎ〕とゆう意味では寧するものカ三あ・亭、う。

そして・ζうひいき冒に見て糞出稼ぎ魂と四ラ点で第娼島の'漁業着は毒消し売りのオ・ツナイ達にはとても及ぶべくもない、。

また〔出稼ぎ〕を.しようとしまいと、彼等から掌ぴ取るぺき
ものは余りにも多いようである。

教授の言葉が当っていないに拘らす、矢張り鹿児島の水産の前途は雑多きを想点)ねぱなるまい。袖国の娘に惚れ・られても振りすてる程の道心を堅めて先っは精進々々。

長崎一雄戴'Y・丁生.一・・、
5月!/目構/0因面目本海洋調費技術遵絡会に出席ぎ畦

れて始めての県1外一出張であり・一長崎市であった。

長崎駅に壷曹するやこ尖雨の音と、1!コニド〔長椅の鑑〕と'が蝉をかなでる合唱印り十人淋しくぼんやり放送局を紙一.
書5書にかしら鹿鵬に帰え?たい気持ちになつ㌦しかし氏.豪は騨払で少.しは一ブト白川温いので・なんとかな一るだろうと・珂クよラの興卿の言葉坪脳裏をカメめ二どっこい薩摩奪人の師鳥と。..ちよつ・とばかり.思っ干・子を上げると55年型の一大型車が目の前に傅ったハ重㍗。.F.㎡あ一犬部とられる陀思一33一

った戸㌧も'遅い、落ち着いて田舎竜のらしく†多グと自分に云い閥か、..(触手荘1スと一言ダっと息宇飲ポ旅館の前で侍ると運Iらやんはユ0g炉を請求{これあ高いぞと云つたが、何食わん顔をしている。一'宿がらの跳・めは曳く、はるか彼方に造船ブームに粂った圭菱造鑑.の一^ソマ…。溶接の音高らかに響き、その片わらに7900.トンからシグフ。ρトンの貨物船、タンカー.が忙がしく麓装中
で一也、手前には参=一一グ船・手輝船がずらりと並び、さすが戒無
量・であ'った。

夜は三三年ぶりに会う友ノヘ.二入か来、学生時代から現在の矛盾を語り合い、夜更ξ知らす、西田場長にふく迷惑かけた。社会、会議はさ.すが優秀な人達ばかりで占め≒られ、自然緊張茸ぎるを得なかった。座長は気象台長、頭は坊主で小型で歯のない、

ち『よっと風彩のあがら狂い人セ、この人がと第一印象芦つたが、
時間カ{経つにつれて頭脳のさえているのには驚き入った。人は見かけドよら一ないものだ・辻田博幸の一脳の良さには到底苦々は
お、頁ばない、蓬か遠い人である。村上技官は東海燕海のアジを発表され大いに薮えξれた。私は「1東交那海のきば漁況について)をちよつ岬かり発表したが・鹿年島語を標準語みたいな言葉に直し、その上学着連中の前で話をするので、今にも鹿児島譲が出そう一ぞ、・発音はでたらめで二立住生、泣き度い気持だ

つ㍍終る㍉1林夫1すっか1落ち着いたバの右側に座
りていテ=人1ギ視の分のお素まで飲まれ、手足がぶる牟てし二丈。
これは・容易ならんぞ気付いたらさぞ赤面されるだろうと、私ばち一とその顔を眺めていたが、・本人はな∴のことなく、下と前.を交互ヒあじの運動・を一'きれていた。

金護が終るき:・自由だ∵その夜は」人ぶらぶら歩いていると、
宇豪'1三二軸'生だ〜1いラ坊主;ト(壇案内1ノてもらった。繁華街、余のル:〜ログショソを見事に行っ子1・ダー一バ〆.1.ユ.
籔ふ、一二一34・・■!

鮪子の熱演をご.の目で跣めll,/す字国際女優だ.けあつす・二鷺児島県でみた一ψは私一入辞のもの窄ろ1、握手した・と云っ一て邑本1彗にするかなあ。最盾・に放送局に登り見ることのない'黒崎に別れを告げた。

一碑費.亭浅すものでなく。有効に使うものであるとの信念の6と1こ・揮本め卒入手パ岡蘇登山をやつ㍍気温八度で寒カ1?
ナこが・海はかり昆↑いる着は・たまには登山も良い.もgナ㌔熊
ネから鹿児島まで友,^、二人で、時には重役部長になつた舗分も一良アか.ろう'と、食堂二家に乗り込みピー,"・三。木と二水俣よで.、西洋料.
理、コ…とで卸・集院まで、厚顔よろ・しく,一充分味わった。.

東三芝.調∫謁1に.お1ける〃、.〃

さは漁況について

鹿児島県水産試験場徳留陽一郎(昭和3人よ1)

鹿児島責≡三に右ける水揚萬を見ると、山、谷の反覆変化カ{見一られるが、之は線史上に0ミ…・て..如何rなる変他氷見られるのか雀、
検討して員、た。

東支部指…特宛夢域を対象とした・(農林海区5ρ3.50佐'49仏484附近)一

戦1戦淫1…擦奏一こ繍港蓮を学位操業鯛とすると、漁場が一
舳嵩・∵1∵三学問1まi司一…なg)で・鱗鯛g戸・か問題とわて来る。

(ギ岬㍗1:;ぺqψ都肘雌い谷の部分の漁獲高が、一∵定(平置林蟻.を呈)している。

1三沙一ピケ.とい1)を比較い見.た、∴fig次頁ヒ)
冬1二1:ド・.二'∵・∵1…二…≒{竈殻に対する換葉隻の頻度とI、同一期間内

出11∵∵∵1・〆}位操率燃の・痛蜘百分比岬
籔・・∴レて蝉す㍉ため‡苧漁獲宇多い側1並べて一(㌣な∵蝉レ炉、たヅ直写多雫郊依って堵較した・.・'」.35一頁変多項式の比較

頻度分布

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単位操落b援一

一丁杢しζ'■「T1■ザI一之き・4一全・らテダI亭一単位操業中教の順枚

確'坤干は1各g…1⑫〜⑪型の特!敦咋はれるが多項式に依る一夫法では一名の善を繍音岬が甲来なかっ㍍⑦y・・㍑'乞04丁玩89一・.X+α・5・・省②y;3η930二μ86X+一α!04ボ・I向戸ψ、十・竿・・…ユ・…㌧川・ギ…の万法乍.卵と一入港卯多い時は・鵡跳多く・入港少い

島法永癌高も少し㌧。・従って一漁況そのものよりも・、入溝船の多少に'在る塑勧も考えられ喜ので次の方法に依った。

か中型船肘の二曲蝉率卵の平均漁鰍を出して燃け。.い坤・入弾柚一硝・触りの'算術平均とい1・え岬に間帥あξ、今蜂牢れるρで・御鯛を願いた〜期間
卵と.向様・師、砂1る..、I'卵1紬千変卿.吟.上述の雛及び平均漁繍をそのギ使づ、.、坤蝉具禁=、!、尋F一南・3帆一ヅ釧ニク

呼く1脇戯:の二㌧㌘多印書二並へそ''鰍多項式に依る比較を打つだパ

この方法では」頻・度分布・平ダ直交多野に準て・山・斧・平二衡一a期間が特徴を示す。ξ仰で今後之を。盛漁=、芥漁、平衡.
型一aとする。

平均漁獲量

頻度分布
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単位操業日数単位操榮目散瓜浜=/0ユラ?8‑780クX一・a0ラクX

B・y±:82,502‑55074X一一ト久0!7X」.

G,y=989/一0.40/貰r‑0./23支

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単位操素日数の順位
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'I」.・1̀してみた。そ11)毒ニケ三11;11;脅一一属を示す、、

1二於いて弼着い殆.{、ど・一・叢になって来るのセて事

頻度分都・・べ'1多ξ1式

りト蓑..llに・

数勺.④グ、素薦＼',＼.・1位ξ王,.＼＼1＼̲、ザ＼＼・..

/⑤1一一、・ρllへ・＼一∴ざ、φ仁王ζコ与費二L、ニニニ÷1+
学倣操業同数環位操梁…1萎圭の順位④y±!こ114?82一・3￡60!)1:十2.82払坦

一'.、一◎らヒ㍗騰件一2職3以・1一・徹打ざ=.・・.よ⑤・}仁?80ク?「3・ア9ハ;一&享27ヌ十〕」・.

0.//0…ピ,×㊥、ヒ=ぷ〆963一/ん㌻70黒十0.ヲ38X
これ…こ;修モると{騎度4}布では1半盛漁を示す瑚潤は単位拠策期譜1短い船多く(4日が景も多い)
不漁の時は搦藺が斑く(4㍑1)細・も一多く、平衡はその中間型を示して、ニニつの!王王を示す蟻禽;一};多く、その山の日数は、守れて'弐〜るカ量4・ 4冒一の中院。.喜童ニメ姿;い.

急激上一昇左半邸璽としては1電型である。1
多項1式の革較.
・一38一

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々な考え1㍉見方が1ジー11二う.・1)一一・∴ニメーし,・。.∵・一指型を作って亙、た。

三頻度分布1三者突言・うと一、

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τし下る、

一庄ぺ土̲一、・,、'・、ノ戸'^

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.二抑」・蹄し守一俊パンし射魚嘗如舳二有'』、上'ジし打つたら・よい・かと云う

こ一とは製産ぺ扱・売共に鮎嘩かしい・…とのようである・だが切角生れた・デ岬・を紐かし下上人訓二してやりナ11'ものである。、。

こ、の・一うしお剛が優秀な保健蝉食品として価値が認められ'†1以上貯種が鯛度きいてその上値段が鮒れ1干必ら欄薬ξ'して一一も成り立つものと思う。

.それでは.今後一〃うしお煮〃をどんな.方向に一持っていくのがよい

カ;一を鮒してみるこ.印あながち駄足ではないと思.う次・苧である。、}先っ雛一に取り上げて見たいの峠原料魚の商題であ糺・うしを煮〃の歳料として付点が一番適しているかを尼出すことであ・・.る一。'雛まで試験い1もの一で.はさぱ÷あじだけでこれか最上の.

・1のと峠べられない・要するに参三ε章魚であ!岬の安い原料を一使用することか最も望ましいの・ではぢいか・、一ごて宕二県特産・1の多。穣無、として熊毛北京のトビが考えられる①,て。ある。

この塩干トビを〃うしお煮〃の・原料1二伝泣出来一たらどんなものであろうか、近く漁期も始まるので泉葬共この試戯をやる必要'がある'う。

雛まで試製レたサパとアジにつ・1・て昆る'に夫・細乱調味一た

緯徴ある持.坤生かすこ・とlllあるけバの畠含可成鮒の千1いものとア没.あ銅き小魚に於て塩味の加減が問題である。一一・般.大衆の嗜好を充分に考・え之にマッチしたものに持っていく。
ことが製品完成への妻とも元へよう。

さてこの"うしお粛"の販路の問題になる今製品一を作ること以上に困鉦さが予想される。これも何とかして軌道に乗せたいものである。

雛県漁連の業務;卵通・じて賊の斡旋をお願いしてし1るが未だに確個たる販売方針もたっていない現状である。試験場自体としても胆略あ目標宇定めることが第二であろ㌧
最終の圓標は一般大衆・であっても先っ集団的な消受看を対象とτ仏。τ

として病院・掌校・自衛隊雫11直接当1つて見る②ト方鮒はないだろうか・切角いまヤ率た"う'し蛸・ト人利多く
知って貢って.国民保健衛生食晶としてもてはやきれる一目.の一目も皐く到来一するのを期待して止まない次第である。
附̀一記.

目下栽製品〃一う.しおソーセージ〃の製造試験中であり抗性物質により去全度を高める試験即ち〃オー1/オマイシシ"による試
験結果を六号において発表する予定であったが薬品の入手が出来なかった為発表が出来なかったことをお詫びする次第である。

廃薬物.利用雑戯
弟手丸修〔廃物利用〕戦時中も'てはやされた言葉である。だが戦後壁も、貧乏な日本にとっては真剣に考えられ抱ぱな一ない問題で
ある。一
〇〇.O

r般に廃棄物.ξは使い苦して,、要らなくなったもの、壊れたもの、とうに急使い様が狂いもの箏々.、所謂藤物を指すことは判った語で季ゑb、
近い例で鹿児島市の洲1書灌等1111捨てられる塵、あれも叉廃薬物である。何年前からあそこ1二捨てられているか,知らないが・
毎1ヨ々々清掃夫か連.宍農は海津彼の形を変えさせる程蓄積、埋立てられ、下手な干拓工三雌及びもつかない程、莫大な量に上っている。

〃よくもマア、こんなに沢山陵をい・・、と思う傍、〃之を何かに利用出来テこらテア、とは議しも考える事だろう。この慶をどの様にして何に一利用するかは措く一として、水産傍棄物について考えて見よ.う。

さて魚というものはハラフタ、頭、骨を除己・てそ(柔い身を、・一4!一榊銚卵蛾る・妙音叩かる・{歓の引・た、ま岬理し・
悔ぺ.脅筆・峰∴蝉誇写殊1…1キ率えられない}だが.躍蒔としT.も頭や一、。.今、ニラ三省利奉捨て㌧ゲる。.だから集約酌に多くの魚を.加工処

理す戸地方で..は1その一廃卵鰯に頭を悩ますの・であポ普通の
塵や汚物ξ違って、槻手が茂り易い.邑のだし、'何惣にでも捨て、、良喚懲牢術衡で一葦ない、.箪坦.阜果⑳枕繭は・鰹節の牽地として・.・全目酌に有名で・こ㌧・に1本罪紬ミ弾は最麟で!30萬藁・隼蝿を避じ下"グ芦貫・咋蚊、ち寺0・%は蟻箇の原料として・榊で淡ユ㍉芋縦書
従ってその時の廃棄物を原群魚の約35%として見てホキ提に棄てられ.る量は莫大な一鼓宇に上る事が想像されろ。

最近、就酵甫ではそのうち頭や甲骨を市内の乾燥工場で乾燥粉末にゆ蹄を製遺し小るが・内麟の方は鯛1二漢って塩干を造る外その殆んどが利周されていないσ!

・、.プ=IO'・O.O

雫逓。一二牛〜パとかピ去ミソB蛙か云う言葉を耳1こ†糺先月の侮臓躍の鱈に慶杢擁掌肋秤‡繍蒙が港の中のビ
タミン暮ユを翻る方繁{二ついて発見した意象の事を蓮じてい亨二。

・、、㍉一軍、と1㍉(動物たんぱ1題字〕と云1麺かしい鞭の頭文辛を並仰事譲であって血を鋤動骸の生長を促進させる効果を持って!{一書パ
この間趨はhまから30隼萄1歳、動物の肝臓が悪笹貧斑を拾すの1三良・く二軍く'羊・手ラ.軸ら鮒ザ蛛の学著が籟・罫究を重ね.た結果、肝魔.の.中に自血球や赤血球を増煎させる靭賓がある
噂がわかったO

ところが約∫0隼動アメヲカで、牛の肝麟4トンを原科として一粒!冬㌃のヌ赤い繕昌)を得㍍

之が:〔赤い宮クジ)と云わ弗るIどタミソ嚇動物の鯛を促
準戸・邦奉蝋鯛を欝つ事か顕ら戸̀二§れ㍍そしてこg.ピ
タミソは人弱に瀞して効く量が!砺僚5酌gr程度で良く。、

岬㌣1.!・グア統一9・雛の盤でなけ舳麦ならない.ρに比・42一べ非常.に.犠かg章で充分にぞg目的を零すのである戸」そし.で・;一

現在ではこの/赤いピタ1ソ;喜一が…いの主な成亨であポと..されて! ,手。の様11率重看ピタ1ソだが・1ソ・の肝臓か6・

億か・.騨.し一か納卒い讐鮒である為/イ寺か卵の外にモのピタ1・ソ学1,含むものはないカi〕と云1ことから研究帯は魚類、一濠燥、その為あら1)る邑のの耳4宮測・った結果、魚では腕より邑内臓、海燥ではアウ・クラー.ノラ.,そ。池、鳥の.資や汚泥讐に多く含まれる事が分って.来た。
OO○

枕崎(とは降らな1、・が)で1ま渥節英、邉ρ時、。等て=られ。る内臓の.翅置に困って一いる。面もその量は莫大らこも。‑1㍉㍉る。魚の内臓にはピタミソB厄その他の成長提進困子(A,P、ユギ、)さ多く含む事が分って一いる。こbで当秦考え1…れミ1こ;1よ、〜cラ'τ三
云う事であるひ.

麗…二兆漆道ではイタの内臓・㌻..煮汁≒内勝を原科とし・てピタミ

ソ鞍雄一に含む〔S、噸料)を繊籔引.、舳:まポか.
海外1こも輸出、工業艶に武功し.τいろ.,

専業酌に成り立つの1こ岩、≡要り11、三.三≡一一.){=二一:よ黙二;斗がた基く得られる婁、その量が多い事、しかもでタミソBばの他の⊥、P、へを多1含吋る事等で1、・'I一…^.1・つい下考1;・

時・その量を坤城でト応羨1'として果してと咋のビ:いミソ弘がその中に一舎まれているかゴ間遠1こ才111一)て来る。
蓄場では;…ミ年わらこれをllえ一り上げて、沓廉籍別にその景を濁建して!'る宇;・・率.して北総のミ○に一=…ヶを取るとは思われなし'・・
辛蝉つ・仁・肩≡i下は・そ・の含有量は渡れる時期に傲って建って楽る・が輝率瑚.の声有1帳剃ま変らす・一r番多く含む器管は心臓で・・その次・に産・の一帖伽肝朕1.・竿門辛胃の内容.物州:1∵雛;鞭・巣にはあ二まり多。く・春一亨され下いない檬である・
各騒繋弾,では今デg=た通り.ドが・.こ年が二種類以上の蒜芦宇混.
ぜた時や、その籍管の分解処理方法とかに依って。叉そ.の姪が.争・く二な〜牟;り。箏1、年二㍗二㍗る挑予想される。どうしたト
ー.43一

.鴬炉ムJ1二亨聯卿㍗るか呼11宇研
1畢払時代の岬光を浴びていれこの騎薬物の岬宇1事には種々な面舛ら考え合はせていさ、か遅さに失した・φ威があ.
る如何れにしても一おろそかに出来ない問題を含んでトる、.一

乾燥機を取・り上げて(共の三)一一
木下耕之進

類乾燥.材料について非常に重要な材秤につ叱・1ては乾燥の研究が行はれ・鯛†る上に必要な性質1判・一て'声だが利1多1の1の.は研究さ中ないた.めに、最も適当写乾痴方法や乾燥装一置を知る為に必要ないろ
いろな事が判っていない。然し多くの場合似た様.な作・パの乾燥機が種々の材料の乾燥に使用されるポのである;

では各材料にりいてどん」な乾燥機を使用して乾かすべき.か全般にまたがる事は出来ない'が水産物加工に関係のあるもあだ・け取
り上げてみたいら※一動物質埜料

'肉類・肉即持つで居る貴重なたんぱ1牢を熱の率1二そb隼質が変らない棲に与Iる一{こは一乾燥する時の・材料の温度、・壱ξ、鉦えれ
ば送風空気の温度が大体40℃を湾過してはならIなボニ,1一{一・、の二:つの事を考えると真空乾燥が適当して居る。真空乾燥では'辛気中の酸素の劇1舳腋他す1車1ない岬戸今抱
一あまり大規模ド乾燥力1行われておら†主に罐詰や繊にヂつて貯蔵されている。肉の罐詰ではピタミソが少し変化寺る位の温度が用ひられる。.冷凍法では温度が余り低い為(肉質)Iは■変化

三∴・嫡った.ものを溶かす蒋に出る・肉の汁が失われる二あは1㌣まい1㍗㍗千1!の㍗一二.優るとも劣ら、午㌻㌣}無しな;1らI壷燥二紬柵1ゴニ1三原紅肉を鹸程紬かく砕か細れ
一二44・

寺へ繍法の郎抑辛1≠ネは余戸1よ1な尖き1卵ゲてs乾燥できないのである6ヨ奔迄の肉の乾燥では水分をナニ争す
・く除くサニめ食塩をカロえて綱パぐ砕かないで空気乾燥をしている④祐つで長い時間空気に触れているので脂肪分の多い邑のに対しては良・な咋剃1なIる。次にぐん製肉を作る場合は〔煙道労・刈によって水分が減り肉が硬くなるどちらの場合邑乾燥時間が長いσで栄養価値が失われ消化し。易'い肉の軟かさが無くポる。'
屠殺場における残肉屋び舎はネヅ和乾燥機で肉粉・に仕上げる、晩の時は乾燥と同時に脂防を除く事が出ざる。一

低温乾燥師い叉諦生する悪臭を室の外に放散せしめる擦鰻俸一
は主に真空武であるととが望ましい加熱は蒸気嚢式に依り乾燥室に取榊たネ多糖即瀦な粉砕去も率ねる式の川1作
れば一一挙に続静乾燥.が鎧束る.'夫冒や杓騨乾暗泉・富の黒金として乾燥され。る。此の時はその臓器が持つ消化酸素を鼓すため最高温度を65「Cミ色」二げて乾蜴暴をする。
激無一類

魚類の乾燥温度は大師の場合を標準にすれば良く.自然乾燥さ1・.
れた食肉はたんぱ1.質が殆んど自然の状蝕のい保叫τ呈・和一
乾燥室で三日聞位乾燥したものは自然乾燥の様には行かす幾分たんぱく質が変化する。出来るトけ、自然の状態の乾燥を得る・に一はなるべく乾寧鯛を短kせねばならないσ文人間の食用には適しない森沁卵を飼料や肥料にするには之・をかゆ状1ニニ戦したものを先っ真空円筒乾燥機で乾燥し次に之をぼう和真空乾燥機一で魚粉の形に乾燥する。この様1…真空式にすれば製品は良

1な㍉竿し守れの鰯を安くするために1撚気套式ほ1和室
燥穣が隼用されるパの様に何れの場合も乾燥室を気密に㌢て!
発生する悪臭が部屋にいつ散しない様にする。
激植物質材料澱粉澱粉はとう邑ろこしぺ小麦菜の池の広く植物界から織られる澱.
粉の白色を保ち叉熱の為へ糊に塗らない様にするには乾燥温慶
一45・一

ばせ一〇む以内.で撮作しなくて・はなら…ない。真空乾燥を行べば特1三^品質のものが得ら雇糺澱1野;は乾燥する前に水分を除く
一I饗案激.粉を作るll:は墓室式溝型かくはん乾燥機を使用する。

芦和鋼は斧形文はバハ域は1州ソ乾燥籍が竿服れ㍍
類・無機.材料
塩類

工繁南に大規模に乾燥が行はれる塩類のうち食塩、'塩化・リグ
公二塩他石灰、塩他叩グネシタム等は

般に湿度はさ程問題でなく、且吸湿性であるから比較詣萬い温度旦、低温碇撮を行ム。。

塩他ヵ〃シタム及び塩伯加里は空気円筒乾燥器で叉塩化パフク

ーム、食塩二青酸撫里及びカセイ加里は菓空母筒乾燥器を使用.する。。塩類の乾燥には魔、気の除塵装置は是非必用である。微粒が・

飛謬1すれサ頗る有害である。
犬俸これで乾燥について一通り簡単に.説明したが要は各地方によ㍗天候力1劉・叉被乾物流質が違1ので'概にこれでなくては一ならぬと云う事は出来ない。これを基準にして各賦科(被.

話物)I儀に醗究究舅する事が今後の水産乾燥加工gあり方で・あると厭う。

本誌二号・.甲号・五号・と三回に州て・乾燥g基礎的鵬'について書ダたがド和こ庁・で湖ザlll㌦今後は本県に関係のあ一るア書タ.、ヴふ学、実際粛()乾燥法占武つテニものに触れて見た.ζ・。・IIせ製造部便り

4月!底昌〜3o目zジ朔節漕焼防止試験機},・ミ}。・一;∵ブ・事壬匪夷ある言式騒≧j成経…幸あげた1さかザ6なく製品は県漁達から東京にサソブ〃と=二・..して送られた

ユイシ囲鰹生他学試験}46.

恒例の竜本研委託で痔に今回は演料がよくそ実験劾桑を発揮・し牟。..二一t
4月ユ。嘗〜3ノ目トビ磁工対策協議

栄漁連学務部で本年度㍑加工の技術につき協甥レ〜
改善すべき点は択醐あるが緊急なものは乾燥構裁を蟹渥.する.ことである。二4月24日来訪一共同通信堂添飼者

・1し浦川・性状につきれづゐがあった・一.、.1・一
一.4月ユ8自照会商貫‡新聞報導部中原露番和名.
4うしお煮〃を製造寺るときは通知してほしい・箇■鍛籔紀ず二〇一

4月30目一∠k五レ50廠鍾翻蔵機の鐘繭禽喚'
本試験は麗に去ぎ実施してその効果を識ったので⑧&が、痘鯛蓮転(犬翠操作)に対して1辛勝栂め㈹乱真ア.ジ・数十箱幸試験した
結果

小型魚の短時事運転には支障はなリれど邑鹿駿路盤駿電軌機が弱くで.λ一ム刈な運転持続はできなか?鮎五犬.爵千紗ら塩も寺し梱醐
包装妙よる軸坤駿の居酌で送られたもの
5月ノ貝.'、'・え実11甫星式乾燥機代理店川畑馬
鶏毛の1・ピ加二互二…こ一本穣の設置方要請あり

ユ報告本産課加工係今。川

昨日.9ム室ト・・繍割細の運転願千と一繊鯛寧
報告
5月2目}11河ミll=オ1彦群生傍3ぷ茱、撮‡尭生引率、本場を鬼撃一貫次ぞ見る.ぺきいDもなく気の嚢であったが将籾水神蛾術肴に率む意蟻ミで・苧県水産加工窮畔一態に本場力;諦処しつ㌧ある製造試験の概要を説も、た
5月ク日今9目

・r・喋7'I・

}'一■一一'.。。一ア去韓予油巖受止試験

天候不順1で乾燥条妙悪い情勢下であったが立塩漬法で敢行した。三目目一の牛後曇天の半日だけ貝乾一したのであ

一つたけれども良い成綾を得たI

幸.肋'百一∵、一A∵一・P・臓験・.一枚臓水産高校から鰯内臓を送ってもらって、、今日から向Iう数十目厨注他幸・と細菌試験に始終せねぱならな.<なつ
一ず二一々.箏,.一・11し中ン外ジの製造試験〃旨し缶煮一ンの二'行程を・応用し魚類だけを主原料とする.㍗、=ζ二㍗ユツーセージの製造繊をなれ生産コハが低、、ミも二,、二;率11〔1痂千一"れお㍗.午類似した特徴があるため"うし、、,、,ヤ汽㌣ど率1出プ争れるようチ薪数顯搬出

吉月プぴ冒.来訪京都犬掌藤村教授池田研究員

本場で試験中のアジ塩干油1焼防止法に?いて更に綾討する

青紅えち∴…紬を鮒二・・1'
5お一'ゾ5国〜/5.目鮮度保持用パーチメントの加工
÷逓.・く固漁寺る焦甫丸ヤボぐ一ろの'鮮度一保持試;験に供するた'めバ十手メソリ三平一レォマイシンを定着させる作業をミ'府1.二'、い.
5月7‑4口、'I特許願は受捜.ざれた

かね・て特許庁に'出・願中の〃5しお煮〃は5月!0目附、.芦、一一'''.姥祷昭和3!r!!ふ50で受付けられた旨通知があった。

・I大漁旗一

二=㍑∴敷きて花一見の』ル・、.座に嚢内竹添魚林
・・一148'

.竜一義{三.信三月9冒新村学

奄美の島は降ったケ煎っ苧ガ…㌃師の雲間からr雫・のぞかせる.コパ〃一トg空、そ'して濃緑の島蔭カツと照りつけ,..る太陽。・い目う真夏が来ナニよう.です。

〃う←一お〃秤集1こあたっては毎度大変叫事と存早幸二す。。。香炉、島の鯛(?)は毎月送って奉る・'うしお・知ヲ卿1紗みにしでいるもので・一頁から編集後記まで及わ・れるよラ.・1三二・読んでいます。

最近・・編率印馳にもかな・ポ進夢.したようで・内心嬉しく玲?
ております。(特に4号の印刷はよかった)。苦々のよう卒率も関係深い者も一印刷の良否で読離1舳有ノされる一g。ですから・
他植推して謝るべく、今寧も御努力お願いしたい亭のです一.,二、.甲容としては・先づ(巻頭者̀〕次いで随想もの・.一〔.蹄剛
そして関係の調査、試験報音といった順序に読んでお亭.合うで1す。

.叉、各部の・(メモ〕は、その動向か李に取る・よ一うに一わカリ、
見逃がさぬもの㌧一つ.です。'、

さて長た.らし.い原稿をご、におと㌻げ致し奏す。・一よ・合しく一抽

願!'致し丑すヅこ・第一図は審一字i小かと存じ1すジ神ヌハー1に顧んで・念を入れ下いたハよう嘩々・臓弓欧卵・†・.'、ド四月に入ってから、'・プ公を二匹見ました。たyし殺したきの一です。4,5尺のもので死んだものにも、何か近よりたくない恐怖を威します。
、

島の生活にも一1腰1れ、・これからうんとやろうと思っでおりま寺○
今後ともよろしぐお願い致します。

デ49∵

虹幹の声∴上野茂

水産部長が梅雨の先触註と共に末鶴を果すす二めに寝室を求め
・て、屋久、種芋ケ島近海へ来一・一戸して来る、.とび一点の漁業状況を五戒で受取り・たいとの趣旨から、・随行を余ぜられたと、場裏から表る。・・これは四つだと思わすつぷやく。

外れ従うは官仕の紗・皐連船路便を調べ・場長の鋤を呑で日程の草案をつくる。ノ
今日は天候の急変で、引返すことなく、どうやら平穏なうちた酉一之表へ入港、支庁、町役場を訪れる。町長は前囲部長と一一一
中dI同誌とかで話がはずむ..

・酋之蓑町役場の魔物は実に立派で、町長室は熱帯植物の鉢植'

小鳥の麗置董敷く、展望と片・、、町長の請gよさとい㌧」寸羨'璽を窮歩る。

年末要には完饒するであろう試験場の艦物の大きさを胸算用してみる。家並牟らして生活の園俄さが思いやられる一湊港を後にして、ツの締切って以衆鉛砂てブッカ〃欄干のない板橋にはξヤブとする00

窓外に太りた着ブフを眺めては、終戦適=後の食糧蝿それか舌.1の飢方に導幸昌坤て用、ち・'シ榊梅雨に煙ったぶ京都
ぎ一塾愚あ仰る壱之釦二つく
詩長野炉桑痢拓議頚9で村政を露っておられる。時折前田部
裏・表盤婚翔一憂時舵タジチさ犯た關加地の話が混る。

ク義陳なって、飾隼より〃0一風間早目にとび魚群が見えたと
鰯毅が握わザ.皐譲旅産部長が恵比須機に昇格し、傍らに笹え'葛奏1麺圭愛?ゆ翼野放霞曝晃がその容状うからして大黒様1二擬せられる衝の湧則畔に・鮒や壬ぬ夜半の爾をついて湧躍出動ゼ
たが、旅温が低薗で本務鉤産卵に到るなかったが.、先達漁晒に本集婚夢て癌甜防た俄禦の藪加二よつで三衛尾の初漁を得ることが醐来たと艦上から.合羽婆あ山口組合畏が笑顔で伝えて下さ.

'逐p早速翻の貧国にとび魚のきしみを俄一えて戴いて舌鼓を打つ}50}

こ仰で恵比須駄・大黒様岬{軽・をつたことだろ'㌔

1早朝東風のザフック雨空を外て即主{・口之承良綿帥g'て

出帆、前田部長1三は早目に船長ペッ〔二潜り込んで貰っ㌫ζ
ちらも要心して適当に横になる。

口之永良部島本湘惚終戦の混乱率には密輸の中・継地としτ寧紐したとか、今は郎鯛海に出没寺る鵬般のの㈹鉢劇ようし5」6組が程泊している。

当.地には漁業らしきものなく剃二漁の姿が存在パ変 邸
I憲慾鉤ド抵誰が勃興寸蝸選す.ふ屈秀州帥い・.
連風の降雨ににごつた港を〆!ずれ△寝泊の'ゆ着船ぺ申上炉ます

禁止区城での撮糞拙褒々で下さ小6と繰返す中敷箇圃轟畔編
ア方クソλ撮り.に独り薇案ポ
亀影を・過ぎ6とガプフがひど相な②で水産部暴i二瞼得〆.2島を翁壮で交う、民久蝪海狭に来たのだろう、久々②索陶書:籔鰯蜜εた・え糺梅雨劉二負けない様な窟々しきを後頭部喝陸蝪.つ=＼果生に上痩・.

雀隼凱〃、.らり漁創二断界の先駆を舳贈帥㈱麓
気に余韻を残すあみで完全に時榊二置き剤を禽②た影啄硲る

下屋久榊ごξ調を恥た小型自㈱1二心撃鮒・㈹肱
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赤土の1ヌカフー遠を手足で実張グ膝の荷駒と雨爾⑧隼鍾常駐.りつ㌧、、'行程'時間半欄干のない板橡に対する懇禰&漕絡鑑て'刻亀早く宿泊予冠地に麿くことを専ら願うのみ⑧一

影趣濫れる降泉にひたって、人岱蟻を興戻す衝⑳禽申鐙蟻よざんな好い男でポっても、晩の温泉毅を駿犯で懸。留漫溶留恕くはないとおづしやる、住めば都と総奥く武った尽⑳.、
此の地に山の片半分を占める碧が、女憧.⑳ア〃隆⑳膏参駕洲二見えて高名だ相妃が・梅雨蜜⑳いた渉るはぺ「〃を幽遜.亀・勘r
一旅人め.のぞきを許して呉れなかつ荒のは編盆

皆様夕一メゾ組合というものを櫛律飼ですか。

イド1.

二ケロ古帥・費の漁協管字苧し=打簿準デご相・代締のうちに
紬け加綾部・長の率で一れ・・tI

豊朝毒俸に錆止も施しんない;ハゲチョpの斑バスに御厄介にな?、㌃時間半で安房・、つく気功1か'稜ったのカ'・行程の半ばを一準・ざ粂秘蔵からか里心炉靭・破る一パ・歯科.倉あ;行事が澱ん棚:1・真直ぐ所属船で煽1ろ.うではな
ピか。
〉ご1・二.川1・'てI真智永産課長と・土一蹴との』き、yやき)△口之永良都から喫'壁閥ミめ時紗に・一は金<マ!ツタ

安全の為には船は大害㌦事蟹よい;.酉之表で時化たら僕達は何時迄でさ船便を待つピ1㍗1・.・・,。t

柵如去う'1主Iセ'もな・く・・水産縦の御翻・△部長は一人残して置こう.一が、{・一「}ポヒご㎡.ぽ1幽カ1云トった一さとヅ浄〆抄出1・=鵬紬/・一揃室気の如1紬
棲がデーら近;け確献詔紬庖準線と言えようσ

浪花節ではないが、一捻粗末ながら時間の来ぬラち端折って.引込'壕長メ.毛?灘か寸あ訟蕪隷棲検査丸棚電波監難局の森技官外一名で実・施、牛菌中で終†.ギい,:・.

柵密触製の一釦づく.∵1紳叶〃の包装をしてある、品質∵鮒㌃が㍗1㍗1㍗カ抜㍗ていな〜.一11!納鮎肋漁協妄妄払・あさり、を湖1紙させると1∫淋.塑刎Iの舳沁分㈹移鯛とし・て貢上げら様にれめ
たとεろ大賛成であった;一一秒嫡種苗の員手側と連絡ρ時間がい差るから^ケ月以上繭に乎省帝ちように依頼して拾<一・ユ5￡・山1

かもめ丸汽泡発生機取付及試運転叫

5月7目∵ざ
午後/時から県連合海員黍と巻纏業者爵係合同の協議・会.(中型幻大型まき縮率業区域変早と県外船入漁1二ろい下及び3'双張縄を許可制とすることについて)

5角9日

長衝での会'議出席の途中島原市の大津栄氏宅に嵜ジ②一⑳…
殖1二関していろいろ話合って得るところカ;姿かった。

。町の民究家漁業著であるが・電機動勅に関する技術者出身の.引二

着であり技術罰・棄養が身に?いているから全く素人の㍗④2・'に対しても宰に研究の方向が的をいて居り大部分の府県恭藪一'裟技師でこの人1こ太刀打でき一名人はあるまいと曇で思わ晩硲象
だった

5月/4目

留守中の事務連絡をうけた。.会議関一係で一は一応必翼隈躍⑳三弾を噸圭で担当者にしておくうしお煮特許申請受理ぎ海・'
1通知ハガキ到達(.顧蓄番号帯許、.昭和3!一!1850〉

追加予算は試鉾船使用の庵曳試験の燃料費のみ計上の予定ポ

芦が漁殴離率及び水産課長の意見で業者船の補助分書本亀予1に計上する。ヒ牛.にした由、報告をうけた本場は別に養実狸葎ジ
蒲助予虜ま・で試験場にとると水産課はまず差す変な泣揚時恕ζはしないだろうか?'I''

本場復奥予算も15‑00.萬内を〃一350寓円に繍少レて琢凋吸
会に計上要求する模様.'

・・一83}

4月/41ヨ

予殖∵ダ㍉

あさくさのり反省会(主潅水産課)
出席者乗本町、国分市、加治木町、帖佐町、鹿児島市、容.山。
町、,出水市、川内市前記の役場及漁協麟貴、終職後米之津で初叶から鹿児島湾内度・!舳i箏に拡って雑上証の個所で実的箏り相当の発慶振り'であるが・他県…二較べて遅れ不い亭の.は訟国のセ.イとも去へるだろうが、技術面でも相当遅れてい局.一様だか・ら我々の努力が太いに必用な訳だ
4月ニク3竃

牽、戸し膏当…i言漁諮理事鳥・浜幸造氏の来場を仰ぎ、あさくさのり.の・紬滅・嫡る!本のピピから2‑o枚近くも.あさ11き・のりIを抄きあげた義は箏等言己してよかろ、,う
4月35冒

詑Iに1該翻、長島村の各地の養殖講議K永山技師岩面騒破(フノリ)のためエイ町へ出発.一
5月ク目1

小松飾、慶大隼人丸にて鹿児島湾内一観測のため出発、3.日間一の予定だが天気が定まら血ので長引く事が予想される。

5一月9弓一、・.1
さ1呈奄体軍定暫楓場が佐囲廓沖合のため簿一度が非常によく作

削気帖よく克量レ、た.・一・

.・＼

一54.一

4

編ノ集∵・1一後・金一一1;まミか第五号あたりで印刷刊行になるとは夢にも風わ妙プ㌦.堺船から動力船に切換えて貰ったよ1で帥愉快でψ1
声と!ま内容次第・∴ノr原稿提出も期限間近かになると、盾部の雲貴から一きちん彦琵

山一され・るようドなって・一目をむき出して提出を強一要・する1凝製も不要となった。・。'..
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分場種子睡在から一も投稿力￡あって一、鱈.き広くなつ牟。

干号あた1でつぷれるの㍗.ないかと邸ま出したし・・号
やかさ.れもしたが、どうやら歓眉を開いた形、永続は力であるか。

1麗人の田之上先生と漁放課の岩元(毅)さん隼人.月貞岬ψ嶋'

浜幸遺きんか与嵜稿レて貰qた。二・、で顧禽砂嵐'を表.明しτI
おく。一

(叉・木〉

^55.