パーマカルチャーの倫理？とは！
カルチャー

パーマカルチャーとは、オーストラリアのビル・モリソンとデビット・ホルムグレンが構築した人間にとっての恒久的持続可能な環境を作り出すためのデザイン体系のことです。この言葉は、パーマネント（永久な）とアグリカルチャー（農業）あるいはカルチャー（文化）を組み合わせた造語です。人類が永久に存在し続けるために、農薬や化学肥料などで土地を痛めることなく、自然の恩恵を最大限に受けることに注力していく時代となりつつあります。パーマカルチャーは、伝統的な農業の知恵を学び、現代の科学的・技術的な知識をも組み合わせて、高い生産性を持った『生態系』を作り出すとともに、人間の精神や、社会構造をも包括した『永続する文化』をかたちづくる手法です。

「地球に対する配慮」

パーマ「人々に対する配慮」

地球上のすべての生物・無生物に対して、無害かつ再生可能な行動をとるよう心がける。

「余剰物の分配」

人の基本的な欲求である衣食住、教育・雇用を満たし、良好な人間関係を保つことで、地球への過剰な負荷を避ける。

他の人々がパーマカルチャーの倫理を実践するのを助けるために、自分の余った時間と金とエネルギーを使う。

「競争」ではなく「協力」する生き方がパーマカルチャー流

Welcome to Peace Permaculture Garden
シャンティクティを舞台にした安曇野パーマカルチャー塾の取り組みをご紹介します。
キーホールガーデン
キーホールガーデン
棚田ップ
鍵穴のような形になっています。 ロックスパイ
フトラルガーデン
ール
ガーデンに足を踏み込まなくても手入れが可能です。手が届くように鍵穴を ロックスパイラルガーデン作っているのです。この鍵穴には落ち葉など 土を積んで３次元空間を作ります。すると、が堆積し、堆肥もできます。接縁効果が生ま 低い・高い・ひなた・ひかげ・乾燥・湿潤のれる、多様性のモデルです。接縁が多くなれ ように、環境に多様な変化ができて、微気象が生まれます。そこに適した植物や草が生えばなるほど、生産性は高まります。
ます。多様性のモデルです。

デンップガー
ルーフト
薪のシステムキッチン アースオーブン
水道・流し・かまど・アースオーブン・薫製器・温水器・蒸し器・ダッチオーブン・木酢液採取・雨水利用・ルーフトップガーデン等、多目的な森のシステムキッチンです。建物の材料はこの土地に生えていたカラマツを使いました。
ウッドマイレージゼロ。温水も廃熱で作り出しています。焚き口が２個あるかまど、お湯を沸かしたり羽釜でご飯を炊いたりできます。釜戸の煙はアースオーブンにつながっています。アー
スオーブンの煙突の上に薫製器が乗っています。
アースオーブンではパンやピザを焼いて美味しくいただきます。年に数回、かまどの会を開いて、地域との繋がりを生み出しています。

ルーフトップガーデン
薪のシステムキッチンの屋根の上が畑になっています。建物を建てた分、大地の緑は減りますが、屋上を緑にすれば緑地は減りません。イチゴが植えられています。

イルの玄関
ストローベ

ストローベール
藁を押し固めたブロックと、泥、木枠などで作る建築物。
（曲線の壁を作れることが大きな特徴 ) ストローベイル製の玄関口を作りました。かたつむりの模様がぐるぐる循環暮らしを表しています。

シャンティクティ母屋の屋根の上の棚田で米作り。お米はペール缶で作った「ぬかくど」で炊きます。燃料は籾殻。ぬかくどは円柱形のストーブのような形。上部に炊飯釜を置き、下部にもみ殻を注ぎ入れて燃やす。ペール缶やトマトチャップの廃缶で作るオリジナル。たんぼの物だけでご飯が炊ける優れもの。

非電化冷蔵庫古畳を利用した非電化冷蔵庫です。夜中の放射冷却を利用して、水を入れたペットボトルに蓄冷します。野菜や食材の保存庫としています。

でャー塾 かくどぬカルチ
パーマ たペール缶
開発しンーブ
スオー
ンアッチ
ムキ
テシス
薪のう庫
かそ・生庫
蔵
化冷
非電

ピースフード畑でとれた新鮮野菜・自作のオー
ブンやかまど、薪燃料。ファー
ストフードに対するスローフードを乗り越えたいという思いで、マクロビオティックを基本としたこの料理をピースフードと呼んでいます。

ワクワクガーデン夢ハウス
温室と土間、ロフトがあるガーデンハウス。木材は敷地に生えていたカラマツを使用。ガラス屋さんでペアーガラス戴いて窓に。ロケットストーブで暖房・調理・温室の加温も可能・煙突に熱交換機をつけて車のラジエターを放熱器として利用・パッシブソーラーの温室地
下に砂利層を作り熱を蓄熱＆放熱・太陽温水器で温水を作りシャワー。多様性をもった庭の住空間です。災害時のサブ的な住居にもなります。

ソーラー発電コンポストトイレ
このバイオトイレは屎尿や野菜くずなどを堆肥化して循環が可能、便器横に撹拌用の手動ノブがあり、用を足したら、そのノブを回し、下部の屎尿や野菜くずを撹拌するシステムです。風力発電とソーラーによる持続可能な電源で夜の灯りをともし、天窓がついているので、昼は灯りは必要ありません。

ハウス
デン夢ー
ガク
ワクワ
廃油の利用
天ぷらなどで出た廃油を春・夏は て ん ぷ ら 油（WVO・SVO）
車に、冬は自然吸気型廃油ス
トーブに利用しています。廃油
ストーブは、燃焼筒に３ミリの穴が螺旋状に空いています。廃天ぷら油を焚き口から入れて少し石油をウエスにしみこませて火をつけます。

風力発電ーブ
廃油スト

ロケットストーブロケットのようにゴーという音とともに燃えるので名前が付いたとか？
少しの薪で最大の効率を考えたストーブです。ストーブ内の燃焼筒を保温することによって燃焼効率を上げます。室内の暖房や調理・温室の熱源として、利用されます。

SVO.WVO 車
straight vegetable oil 新品の植物油ストレー
トベジタブルオイル車・waste vegetable oil
廃油ウェイストベジタブルオイル。菜の花を育て、その油で料理をし、その廃油でクルマを走らせ、出た CO2 を菜の花が吸収という、循環型のプロジェ
クト。富の集中による貧富格差や戦争などを引き起こす要因ともなる化石燃料問題。次世代の新しい方向へのエネルギーシフトです。

VO 車
S V O・W

自然農の畑
外から持ち込まない（追肥しない、そこにある草で土を肥やす）
・持ち出さない・草や虫や鳥を敵としない ... 鎌一本でできる自然農法。年々豊かになっていく
畑からは新鮮な野菜がたくさん収穫でき、ピースフードを鮮やかに彩ります。

薪ストーブ・籾殻ボイラー
暖房の燃料は薪と籾殻を使います。籾殻は安曇野
ではいくらでも手に入る産業廃棄物です。籾殻ボイラーで燃料費ゼロ。化石燃料ではない、バイオマスエネルギーはカーボンニュートラル、ＣＯ２がでないこれからの給湯暖房システムです。

ペチカタイプのロケッ
トストーブ

水は井戸水、沢の水、雨水を利用。
日本蜜蜂 飼育中。かわいい上にハチミツも採れます！

hutte
One Earth One Love Shalom
http://www.ultraman.gr.jp/shalom/

トトイレ
バイオコンポス

温床育苗

温床育苗 トイレの南側に踏込み温床スペースがついており、発酵熱で育苗ができるようになっています。
多重性・食の循環のモデルとなるバ
イオコンポストトイレです。

ンガーデティピ

籾殻ボイラ
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自然農の畑

〒399-8301 長野県安曇野市穂高有明 7958
TEL FAX 0263-83-3838

ティピガーデン
ビッグサイズのティピはヘチマや朝顔・キュウリ・ひょうたん・ゴーヤを生やします。
小さいものには花豆を生やします。

Guesthouse Shantikuthi 〒399-8602 長野県北安曇郡池田町会染 552-1
http://www.ultraman.gr.jp/shantikuthi/

TEL・FAX0261-62-0638