紅花

2023年「常盤」の地域ブランド
田んぼで甘く育った
大粒のにんにくhttps://www.znk.or.jp/

しらたか

1

山形県 白鷹町日目の8

山形県白鷹町は全国でも随一の紅はん げ しょう花 の 生 産 地。 夏 至 か ら「半夏生」の頃に最初の一輪が咲き、一週間ほどで畑一面に花が咲きそろう様子は、白鷹の夏を告げる風物詩として知られています。400年以上前から変わらぬ手作業でのMトマト& SポテトJチーム
岡山県岡山市立福浜中学校

栽培・加工技術がいまも受け継が

農検栽培コンテスト
Reportれ、黄色い花に含まれるわずかな

心通う体験でありのままの島暮らし
肌感覚で伝える

紅の色素を抽出し、本紅や染料の産直台所

令和５年 月 日発行 通巻476号 発行／一般社団法人 全国農協観光協会〒１０１‐００２１ 東京都千代田区外神田１‐１６‐８ GEEKS AKIHABARA ４階 ☎０３‐５２９７‐０３２１

農山漁村Biz

原料となる「紅餅」などに加工され2023年 夏号

わたしの楽園“泊まれる梅農家”が人と農と地域をつなぎ
笑顔にする

11
キッチン

ます。

夏号

き

農業編

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青森県 藤崎町﹁常盤﹂の地 域ブランド
田んぼで甘く 育った
大 粒のにんにく

青森県は日本一のにんにく収穫量を誇ります。

なかでも藤崎町の旧常盤村を中心に栽培される「ときわにんにく」は、通常のにんにくとは少し変わった個性があります。

おいしいにんにくを食べてもらおうと

つしま

情熱を注ぐ、
ＪＡ津軽みらいときわにんにく部会の對馬伸吾部会長にお話を伺いました。

2023年 夏号

キッチン

03 産直台所 農業編

06

「常盤」
の地域ブランド
田んぼで甘く育った
大粒のにんにく産直台所 料理編

ホクホク
揚げにんにく08 わたしの楽園
12

16“泊まれる梅農家”が人と農と地域をつなぎ笑顔にする
農山漁村Biz

心通う体験でありのままの島暮らし
肌感覚で伝える
国消国産 食べて地域を応援しよう
千葉県 我孫子市

あびこ農産物直売所あびこん
和歌山県 紀の川市

ファーマーズマーケットめっけもん広場

03
PB

17

農業女子つ・な・ぐPJ

18

Report20

ふるさと倶楽部

23

ふれあい掲示板

倉渕ごはん農園 上野 和泉さん

農検栽培コンテスト
岡山県岡山市立福浜中学校 Mトマト& SポテトJチーム
梅もぎ援農隊
群馬県 安中市PB
02

畑ではなく田んぼで育つ
純白の大粒にんにく﹁ と き わ に ん に く ﹂は、JA 津 軽 み ら い
りんぺんの管内で栽培されているにんにく。
﹁鱗片﹂と呼ばれる粒の部分が大きく、いちばん大たいので、適度なストレスがかかることもにんにくが美味しく育つのにいい作用をしていると思います﹂

合併した旧村の名を冠に全国へその名を響かせる
旧常盤村では昭和 年代に、にんにくの

見栄えも美しく、味ももちろん一級品。毎禄があります。丸く真っ白なにんにくは、ランドとして確立されていなかった昭和々に市場へ広まり、築地市場では、まだブ栽培が始まりました。良質なにんにくは徐きな ２L サイズを手に取るとかなりの貫年 約 250 ㌧ を 生 産 し、地 元 ス ー パ ー のった特徴があり、一度食べたらリピーターのイメージもありますが、それとはまた違

青森のにんにくといえば、田子など県南部を地域団体商標に登録。常盤の名を冠にした の ち、2022 年 に﹁ときわにんにく﹂

併して
﹁常盤村﹂
の地名が無くなってしまっ

た そ う で す。2005 年、 旧 藤 崎 町 と 合ほか、東京や名古屋へと出荷されています。 年代でも、﹁ときわにんにく﹂と呼ばれていになる人も多いそうです。

たりのにんにくの圃場は、みんなマルチシ

葉が折れると病気の原因にもなる。このあ害の予防ができるし、田んぼの土は少しかにくを輪作するんです。その効果で連作障は３年から５年くらいの周期で水稲とにん

んにくは畑で育てられますが、常盤地区で大きな特徴。青森県内でも、ほとんどのに﹁田んぼで育つのが﹃ときわにんにく﹄の圃場で教えてくれました。

伸吾部会長が、田んぼに囲まれたにんにく

ＪＡ津軽みらいときわにんにく部会の對馬

併した旧常盤村の地名に由来しています。

﹁成長が早くて、 １日で蕾ができる。そ続けるのです。

め、農家は
﹁蕾摘み﹂
とよばれる作業を毎日のほか、風でませは、冷害の で す。
﹁や地域は少ないの影響がこの

湿った季節風れる、冷たくくします。山々に囲まれ、
﹁やませ﹂
とよば

ており、この気候風土もにんにくをおいし

常盤地区は津軽平野のほぼ中央に位置した唯一のブランド野菜となりました。

ートを敷いていないでしょう。敷かなくてれぞれ蕾ができるタイミングも違うから、

ブランド名の﹁ときわ﹂
は、旧藤崎町と合も大丈夫なんです。
この作業が省けるだけで、毎日回って蕾を摘むんです。また、最近はうになってしまった。雨の日は収穫できな

温暖化の影響で、収穫が梅雨とぶつかるよ對馬伸吾さん

農家には大助かりなんです﹂と、對馬さん。

いので、天気予報ともにらめっこの日々﹂

とう つ

手作業の多さや温暖化
苦悩もあるけれど︙

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手作業が多いという﹁ときわにんにく﹂
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まん
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。。

これからもおいしい﹁ときわにんにく﹂を﹁高齢化や人口減少も悩みのひとつ。選果はひとつひとつ人が香りを嗅いで、わる
い匂いがしないか確認するし、収穫も機械を使わずに、多くの農家は手作業で掘っているんです﹂

約 １００人いるにんにく部会でも一目おか對馬さんは栽培方法や肥料の種類などもえていたにんにく

れているそうです。對馬さんおすすめの食取材に訪れた６月上旬は、収穫目前の特が、暖かい日差し

べ方は、焦がし油。
﹁ オリーブオイルにス

ときわにんにくは、 〜 年の周期で水稲と交代で栽培される

出 荷 を 控 え た と き わ に ん に く。 最 も 大 き い 2L サ イ ズ は
圧巻の大粒

右／對馬さん自家製の黒にんにく。甘味があり絶品！ 下／やませの影響が少ないためマルチシー
トを敷かずに栽培できる

twitter & instagramは@tokiwa_garlic で検索

独自で研究し、そのにんにく愛はひとしお。

を浴びてぐんぐん

りが油についたら、取り出す。このオイル☎ 0172-65-311（
2 購入お問い合わせ）JA津軽みらい常盤青果センター

成長する時期です。 ライスしたにんにくを入れて、焦がして香日で ㍉肥大するといわれており、 を入れると、カップラーメンも、全然違う情熱を注ぎ、苦労をのりこえた﹁ ときわ

おいしさになるんです﹂と、ニッコリ。
す。ねぎぼうずのにんにく﹂。今年も間もなく新物が出荷を葉も共に成長しま
ような
﹁蕾﹂
に栄養

迎えようとしています。

5https://www.facebook.
com/tokiwa.garlic

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がいってしまうた3

ときわにんにく部会
公式SNS

30

に忙しい季節。冬に雪下でエネルギーを蓄

広 大 な 圃 場 を 歩 き 回 り、
ひとつひとつ丁寧に蕾摘みをする對馬さん

1

04
05

1

ホクホク
揚げにんにく
夏バテ知らずのお手軽料理

にんにく…1 個
塩、味噌、油…各適量【 作り方 】

1

にんにくの皮をむき１片ずつに分ける

2

にんにくを
揚げる

3

器に盛る

P O IN T
内側の皮を残して揚げることで、ホクホクの食感に仕上がります。 2 では 10 分
ほど素揚げしますが、折を見て、にんにくを菜箸でかえすと均一に揚がります。
不安な場合は竹串を刺してみて、スッと通ったら火を止めて大丈夫です。

料理編【 材料（2人分）】

にんにくの外側の皮をむき、1 片ずつに分ける。

小鍋に 1 を入れ、油をにんにくの8 分目まで浸かるように注ぎ、中火にかける。大きな泡が出始めた
ら弱火にし、こんがりと色が付いて泡が小さくなるまで揚げる。

2 を取り出し器に盛り、塩と味噌を添える。

まるでお芋のような
ホクホクの
新食感‼

夏バテ防止にピッタリの揚げにんにく。道具や材料も少なく、簡単に作ることができ、おやつにもおつまみにもなります。

素材の旨味を活かしたシンプルな味わいと、まるでお芋のようなホクホクの新食感がクセになる一品です。

季節の野菜をスライスして、にんにくと一緒に素揚げすることで、ガーリックチップとして楽しむこともできます。

食事の際には、卵かけご飯にの07

雑誌や書籍を中心に活動する料理研究家。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げている。

せてもおいしくいただけるので、を吉田先生の解説付き動画でご紹介しています。作り方などのポイントを説明していますので、ぜひご覧ください !

吉田愛先生

スタミナをつけたいときにぜひ試

今回ご紹介した「ホクホク揚げにんにく」

してみてください。

教えてくれたのは

レシピ動画を配信中

06和歌山県にある「ゲストハウス Tao」は、農家の古民家を改築した一棟貸しの宿。
宿泊以外にも、梅やみかんの援農体験や、
ワーケーションのできる場所としても人気です。
宿を立ち上げ、切り盛りする岡畑めぐみさんは、訪れる人の心を癒やすお母さんのような存在。
いつでも自然体で、周囲を太陽のように明るく照らす姿をご紹介します。

梅林で元気いっぱいの岡畑めぐみさん
ゲストハウス Taoの外観
岡畑さ
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（左）
と常連客でスタッフの坂本樹さん
陽を浴びて丸く実った梅

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〝まれる梅農家 が〟人と農と地域をつなぎ笑顔にする3

おかはた・めぐみ
和歌山県海南市出身。看護学校を卒業後、看護師として和歌山県内の病院に勤務。
農家の夫と結婚し、梅とみかんの農家となった後は、パート勤務で看護師を続けながら、農業手伝いや育児にも奔走。10年ほど空き家となっていた敷地内の家をリノベーションし、2019年に「ゲストハウスTao」を開業。和歌山県中部の日高
エリアの教育旅行の誘致や観光振興を行う「紀州体験交流ゆめ倶楽部」のメンバーとしても活動中。

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和歌山県

田辺市
© 加藤甫

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月にオープ

オープンから 年が経ち、夫の雰囲気ができていきました」

来てくれて、その積み重ねでこのリアなど海外からもいろんな人がや、フランス、台湾、オーストラす。予約サイトから、国内の学生強かったから、焦りはなかったで良さを知ってもらいたい気持ちが解決とか、梅やみかん、和歌山の「営利目的ではなく、田舎の課題

静かなスタートでした。

ン。当初はホームページもなく、

ョンし、20 19 年

がら、貯金をはたいてリノベーシ

会や保健所、市役所の協力も得な

夜 な DIY を 続 け る 日 々。 商 工

終えて、家族が就寝してから夜なまで看護師の仕事をして、家事を3

忠典さんも、「 とにかく農業には人手が必要。大学生や援農の人が来てくれるようになって助かってるよ」と、話してくれました。
収穫期の梅は、完熟した実が傷まないように、雨の日も風の日も
毎日手作業で収穫しなければなりません。次々に実っていく広い梅て利用されることもあります。田季節移動労働者の長期宿泊所とし

学生や「モバイル」とよばれている

遊びに行きたい人がいたら、一緒に自由にしてもらうし、車がないけどくりしたい方には特に何も言わず去るもの追わず』で、ひとりでゆっうです。

とっても自慢のお母さんだったそてきた岡畑さんは、子どもたちに続けながら、家業や育児に奔走しがて二人は結婚。看護師の仕事を辺市周辺の梅農家は、 月からドライブにも行く。農家の手伝いは7てくる文化があり、こうした空きには多くのモバイルの人々がやっを売り上げるため、元来、収穫期『いけるんちゃう？』って思ったら、てもらっています。雰囲気を察してもちろん、過ごしたいように過ごし

義理の祖母と父が他界してから、ちが大学生・高校生になった頃。

出会いを果たしたのは、子どもたそんな岡畑さんが第二の運命の年以上空き家となっていた家の農園で収穫アルバイトをし、滞在

いも大歓迎。岡畑さん夫妻の営む

ルのとおり、宿泊者の農作業手伝「泊まれる梅農家」というタイト

こうに、繊細な優しさが垣間見え

師経験の賜物。豪快な明るさのむを察する力は、長きにわたる看護にしない気持ちやコンディション

っと明るくなります。ゲストが口ず民泊の許可をとっておこう』く

「話を聞いて、最初は『とりあえ合いました。

ゲストハウスを運営する人と知り掃除に悩んでいた矢先に、近隣で岡畑さんが笑うと、その場がぱ

費は
「応相談」
のケースもあるそう
らいの気持ち。住居って人が住んです。
でいないと傷んでしまうし、遺品の整理や掃除も手付かずだったか

アクセスが良いため、夏は家族旅

海岸など和歌山県内の観光地にも援農や農業体験以外でも、白浜

し、看護学校卒業とともに県外の生時代まで遡ります。看護師を志の長い岡畑さん。その始まりは学

梅農家でありながら、看護師歴『 何か始まった 』って、静観してが ら DIY し ま し た よ。 家 族 は聞いたり、ネットで調べたりしなんです。あとは建築関係の知人にら、思い切って『やろう』と決めた

行などの観光目的で利用されるこ病院への就職が内定していた岡畑

ひとり時間も︑交流も︑ゲストの気の向くままにともあります。岡畑さんが何よりさんでしたが、農家の忠典さんと「 わ た し は『 来 る も の 拒 ま ず、スト自身がどう過ごしたいか。

周囲の農家と援農受け入れの話をて県内の病院に就職しました。や

運命的な恋に落ち、内定を辞退したちの力になれたらいいですね」

れない農家も多いから、そんな人持ちは揺らぎませんでした。夕方

れませんでしたが、岡畑さんの気穫できます。

まとめたりもしてくれて、わたし

ゲストハウス運営に興味があるさんも、常連客のひとり。調査・

ガイドしていた大学院生の坂本樹

この日、スタッフとして援農をら」との想いをこめて名付けられをたどって、ここに着いてくれた

味し、「 いろんな人がご縁の
『道』

「Tao」
とは中国語で「道」
を意んなが話している姿を眺めている

してカウンターごしに、広間でみを仕込む様子を眺めながら「 こうます。和気あいあいと梅シロップ

学生同士の交流の場にもなっていているそう。長期宿泊をしながられ、援農やイベントを開くなどしも、大学生や大学院生が数多く訪

Tao に は 坂 本 さ ん の ほ か にる」と思えたそうです。

場でやりたいように楽しんでくれと思いがちだけど、お客様はその気負っておもてなしをしなくちゃていき、岡畑さんは、「料理とか、たり、 カ月のバカンスを満喫しバーベキューをしたり、海に行っにやってきたフランス人家族は、うです。オープンして間もない頃

張らなくていい」と話しているそ

周囲の農家に対し、岡畑さんは「頑研究をしていた 2020 年に、イ

時間が大好きなんです」と、岡畑

大学生たちの交流の場にもンターネットでこのゲストハウスさん。

ナ禍で県外の人が出入りするのをめぐみさんは僕のやりたいことを聞いて、役場の人や梅の加工業の方など、たくさんの方につないでくれました。ここを拠点に カ月ほど過ごし、人と話し、地域のことを知るほど好きになって、いまも大学院でも研究を続けています」と、坂本さん。これまでに 300
日以上宿泊し、「 坂本君は私たち「人手が必要だけど、人と繋が

人とつながれない農家の良く思われないかもしれないのに、力にもなれたらうれしいました。

を見つけてやってきました。
「コロ

してくれました。

の右腕です」と、岡畑さんが紹介

当初は家族の理解もあまり得らいましたね」

大切にしていることは、ここでゲ

看護師からゲストハウスオーナーにます。

あり方も注目されています。

声をかけちゃうの！」

月の約 カ月の収穫で年商の大半

6

家を有効活用したゲストハウスの1よりも田辺や梅のことに詳しい。

見送りしてくれました。

も来てね」と、笑顔いっぱいでおっていくようです。
「 またいつで縁の「道」
は、脈々と誰かとつながお互いに身構えず、自由に。ご1〒646-0101
和歌山県田辺市上芳養1738☎ ０80-1508-0713
https://0713tao.localinfo.jp/
Instagram:@guesthouse_tao

1 農作業の合間に自家製の梅ジュースで休憩
2 収穫した梅でお土産の梅酒を仕込む作業に没頭する時間も癒やしのひととき

10

ゲストハウスTao
泊まれる梅農家

5

林も、みんなで回れば速やかに収お互いを「アクセルとブレーキ」と称する
おしどり夫婦の岡畑さん夫妻

4

10
11

YouTubeホームページ12

三重県 鳥羽市 答志島

心通う体験でありのままの島暮らし
肌感覚で伝える
農山漁村地域で展開する、島の旅社は、答志島での体験観
光の受け入れ窓口を行う団体で、島の「かあちゃん」
たちが中心となって旅をプロデュースし、島全体で島を元気にしようと活動しています。現在は６名のスタッフで運営。体験観光や教育旅行の受け入ビジネスの視点で切り取るこの企画。

セサリー作り、島内の路地歩きゲ

観察や、シーグラスを使ったアク

れ窓口となり、磯で水辺の生き物

今回は、三重県鳥羽市の離島・答志島で、ームなど、島らしい時間を過ごせ

地域活性化のための仕掛けやアイデアを

教育旅行など体験旅行の受け入れ窓口となってるさまざまなプログラムを提供しんなお互いに声をかけていきます。 離島観光の構想を練り、2002

外の方たちに自分たちの獲ったも「わたしも漁業者ですから、島山本さんと島を歩いていると、観光地・鳥羽の再生に
離島の島暮らしています。

いる「島の旅社」の取り組みをご紹介します。

﹁かあちゃん﹂たちが島の旅をプロデュース
分ほど。答志島

鳥羽駅そばの「鳥羽マリンターミナル」から船では、面積がおよそ７平方㌖の緑豊
かな島で、「トロさわら」
や塩蔵わかめなど、地域ブランド化した海産物や海女漁がその魅力。約 1800人が暮らしています。船着場に降りると、「ようこそ！」と、島の旅社の鮮やかなイエローのTシャツを着た山本加奈子事務局長が笑顔で迎えてくれました。

年より答志島をモデルケースとしのをおいしく食べてもらいたいし、です。

「島の暮らしは独特だけど、それた事業がスタート。山本さんは、化のチャンスに合わせて鳥羽市がが合えばみんなが家族みたいで最島の良さや、どういう苦労があるが減ります。島は、都会よりも自海の変化も、単なる環境保全だけ

その想いを語ります。
「 わずかなどもたちに話をする山本さんは、浜辺で清掃などをしながら、子たちに伝える場となっています。

ても、その魅力を次世代の子ども戦」を感じられるそう。島にとっや地域が抱える課題解決への「挑や漁村体験は、昔ながらの「知恵」

島の人たちとの心温まるふれあい

いるそうです。

への営業ツールとしても役立って作成。これらは近隣県の学校など

けのオリジナルのワークブックを注力し、紹介動画や、小中学生向思います 」。事前・事後学習にもその想いや重要さが伝わるんやとかを知ることで、子どもたちにもす。わたしたちがどう困っている

時期に間に合わなければ、売れる

つのが遅くなっているんですよ。

をしていますが、最近わかめが育の海女が活躍する日本一の「 海女

鳥羽・志摩地区は、全国の約半数っているのが、海女小屋体験です。

島の旅社の人気プログラムとな

答志島への玄関口「鳥羽マリンターミナル」

ものが減る、すると漁業者は収入る問題です。わたしはわかめ養殖

でなくわたしたちの生活に直結す

海女のまちで囲炉裏を囲みお話も遠足などの教育旅行でも好評です。 然が暮らしに大きく影響するんで島の旅社は、学校の修学旅行や島の人とのふれあい
教育旅行が好評

かも、知ってほしいと思ってね」

その当初から携わっていたそう

のぼのとした日常が、訪れる観光客を魅了する大きなポイントとなっています。
島の旅社は、2005 年の日本
国際博覧会
「愛・地球博」
開催と中

2023 年から活用しているオリジナル
ワークブック20

高に良いですよ 」。心通い合うほ

大人も子どもも、すれ違う人がみ

島の旅社の山本加奈子事務局長（写真中央）と川原沙知恵さん（右）、海女の浜口幸子さん（左）シーグラス探しなども楽しめる砂浜
建物に描かれた 八 マークは、安全・大漁祈願のしるし

部国際（セントレア）
空港開港をきっかけに誕生しました。観光活性

山本さんと、奥に見えるのは離島のひとつ「神島」

1213

農 山 漁 村 Biz

ら談話する場所ですが、島民が観る海女さんが焚火で体を温めなが来の海女小屋は、素潜りで漁をすに出逢えるまち」として有名。本た。自分の孫くらいの歳の子たちでしゃべるようになっていまし

ず知らずのうちに、みなさんの前だったんだけど、その延長で知ら

流されるなどの危険がとなり合わせ。海女は 日に２回、命がけで言葉があふれていました。
浜口さんは、現役の海女として

海藻の間や岩穴で、アワビを見つ

つもワクワクでいっぱいなんです。
くさんの貝が獲れていたのに、今した。わたしが子どもの頃は、た「昔と今とでは、海も変わりま

切実な想いも訴えます。

けたら血が騒ぐ。その気持ちはい
はいわゆる
『磯焼け』
といわれる状潜ります。でもね、海の中は、いくつになっても変わりませんね 」

ともと泳ぐのは好きだったけど、さんも「海女は楽しいですよ。もッフとしても活動する川原沙知恵
もらいたいですね」

いうことも、子どもたちに聞いてワビやサザエも減りました。そうってしまって、それらを食べるアと、浜口さんは、目を輝かせます。 態になり、海藻が全然生えなくな
海女歴 年で、島の旅社のスタ

海に出たら夢中。最初の頃は自分団結力を育む﹁寝屋子﹂の文化の体力も忘れて漁に没頭して、帰りの船に上がれなかったこともあのは楽しいです。最初は魚を『キ「お話をした子どもたちが、後
魅力をさら

体制がその

答志島の体験プログラムは、島

囲炉裏で魚介類の網焼きを楽しめ
モ〜』って、生きている魚に触れ日くれたお手紙は宝物です。行事に高めているほどです」と、海女の魅力を語る場を作りました。漁のない日でなかった子どもが、魚釣りが終わで来た子どもたちがいつか大きくん、ありがとう」、「魚釣りが楽してもらうと、そこには「 さっちゃと、川原さん。手紙の一部を見せてきてくれたらうれしいですね 」

が外に出か

分の子ども

な環境。自

親戚みたい

のみんなが

全体の協力

あれば、海女さんたちがおしゃべるころには触れるようになっていかった」、「海女さんの苦労がわかってくれました。

りをしながら焼いてくれることもま す。
「島

い出になっています」

わたしたちにもかけがえのない思たり、子どもたちの笑顔や成長は、 な っ て、 そ の 子 ど も を ま た 連 れ

年

海の中はワクワク
現役海女が伝えるリアル
けても、み「岩に叩きつけられたり、波にった」など、子どもたちの感謝のながらおしゃべりをしていただけで。そして秋はイセエビ。実はイもので、中学校を卒業した男子数

おる』と言っています。結婚もね、

んなが見てくれているから安心感
名の
「寝屋子」
を
「寝屋親」
と呼ばれ

も重ねながら教えてくれました。

ない楽しみがあるといいます。

山本さん。自然とともに生きるこあります。
「 わかめの収穫の様子

答志島では四季折々の楽しみがたしたちは、春にしかわかめは穫が分からなくなりがちだけど、わ「最近は保存技術が発達して旬の島では、そのときにしか出会え

その時期しかないものを待ち望む良さも『（夫は）いい子だよ』って暗示を子仲間のところに連れていかれて、 島がいちばん早いんですよ。来るセエビの解禁は、この地域では離があるんです」と、川原さん。島のる地域の世話役が預かって一室に

この島では付き合い始めたら寝屋

路地歩きでは、ビンゴを楽しむ子

浜口さんの息子さんも成人して島人が何をしたいかによって、おす

それには答志島の「 寝 屋 子 」のを離れましたが、里帰りのたびに寝泊まりさせ、血縁に関係なく家影響があるかもしれません。
「寝寝屋親の元にも妻や子どもを連れどもたちに、スタッフ以外の島民

屋子」とは、島民の結束や助け合ていくそうです。
寝屋子の結束は縁結びにもつなが っ て い る そ う で、 川 原 さ ん はれないし、イセエビを食べると『秋

ありのまま、同じ目線で楽しめると話してくれました。島の日々を気持ちみたいなのもいいですよ 」

が来た』と思う。そんな待ち望むが見られるのは 〜４月で、アワビを食べたいなら 月から 月ま4「 うちの夫はすごく大人しいのですが、『 寝屋子があるから仲間が4 魚市場では競り

ぶときに活躍する「じんじろ車」
は、島民の重要アイテムのにぎやかな様子を見学することもできるように。島の旅社はおもてなしを〒517-0002
三重県鳥羽市答志町943☎0599-37-3339
受付時間：平日10:00～16:00
https://www.shima-tabi.net/

続けていきます。

島の旅社

82 3 自動車の通れない細い路地で重いものを運

1 漁船がならぶ答志漁港

いを目的に古くから行われている

すめの時期もさまざまですよ」と、したときに、海女小屋で網焼きしくらい前、修学旅行の受け入れをで活動するひとり。
「 最初は年を超える浜口幸子さんは、ここ

答志島に生まれ育ち、海女歴あります。

光客のために協力して小屋を建て、 が、 興 味 を も っ て 聞 い て く れ る

1

3

もよく声をかけてくれるそうです。 族のような一生涯の絆を育みます。 かけられる（笑）
」と、自身の経験

体験旅行で路地歩きや磯場の自然
水族館を楽しむ子どもたち

拠点の海女小屋で語らう川原さん
（左）
と浜口さん
（右）
2
3

3

6

1

14
15

50

15

4

食べて地域を
和歌山県紀の川市

4【アクセス】ＪＲ常磐線我孫子駅（南口）から阪東バス利用、東我孫子車庫・湖北駅・布佐駅ゆき（市役所経由）または、手賀の杜ニュータウンゆき（第一小学校経由）にて「我孫子市役所」下車徒歩5分

千葉県我孫子市

公式ホームページ【休業日】第 4 水曜日 (12 月を除く･ 第 4 水曜日が祝日の場合は第 3 水曜日）年末年始（ 12月31 日から1 月 4日）

あびこ農産物直売所あびこん【営業時間】11月1日～3月20日：9:30～17:30
3月21日～10月31日：9:30～18:00

ファーマーズマーケット
めっけもん広場

あびこんの店頭に並べられる農産物は、農業改良普及員【電話番号】04-7168-0821

新規オープンの直売所や、新しい取り組みをしている店舗をご紹介します。

4

公式ホームページ4【アクセス】阪和自動車道
泉南 I.C.より約30分

応援しよう【休業日】毎月第１火曜日

めっけもん広場は、旬のお【営業時間】9:00～17:00

いしい地場産野菜や、桃をは【電話番号】0736-78-3715

じめとしたさまざまな地場産

果物を豊富に取り揃えている

ファーマーズマーケットです。

また、全国各地の提携ＪＡ

より特産品を仕入れているた

め、いつも店内は活気にあふ

店長よりひと言！

【住所】〒 649-6445
和歌山県紀の川市豊田 56 番地 3

詳細・最新情報はInstagram @nougyoujoshitsunagu_pjをご覧ください。

れています。

店舗情報

店舗に直接ご来店できない

方にもお買い物を楽しんでい

ただけるよう、４月から「バー

チャルめっけ」
を導入しています。ＶＲを使用し、実際の店舗で買い物をしている雰囲気を味わっていただきながら、イ

ンターネット上で買い物をすることが可能となっています。

かわいらしいパッケージのロゴは、息子さんが小学生の頃に書いた文字。
「倉渕のゆったりした雰囲気が出ていて気に入っています」

公式インスタグラムのフォローお願いします！

17
PB

併設のレストラン「旬
菜 厨房 米舞亭」では、
和と健 康をテーマに、食べると元気になれる
身体にやさしい我孫子
市産野菜を使った料理
でおもてなしいたします！ 生産者ならではのこだわりレシピは、どれも素材の旨味を引き出した自慢のメニューです。

【住所】〒 270-1146 千葉県我孫子市高野山新田 193

少し足を延ばして、おいしい食材を求めてお出かけしてみませんか？

農業女子つ・な・ぐP J

収穫体験やインスタライブなど、農業女子と交流できるイベントを随時開催中です！ 最新情報はインスタグラムからチェックすることができます。プレゼントキャンペーンを実施することも♪農業女子とつながりたい方は、
ぜひフォローお願いします。
投稿の際は #つなぐpj を忘れずに。

により、しっかりと栽培履歴

倉渕の自然を生かし、人と環境にやさしい農業を

倉渕は市街地から離れた自然豊

かな場所 。お水がおいしくて 、自然に助けられながら、主に夫と二人でお米や野菜を栽培しています。

お米の乾燥にもこだわりがあって、通常は水分量 % 程度のとこ

ろをうちのお米は ・5% にして

15 15

介護の仕事との兼業農家です。

出産・育児をしていた頃、食や農について勉強したことがきっかけ

いて、冷蔵庫で保管します。ほんの ・5% 差ですが、お取り扱い

いただいている飲食店からは「お0

で、体にやさしいことを心掛ける

ようになりました。農薬を使わな

い自然農にしたいけれど、それが米がぷりっとしておいしい」と好評をいただいています。

周辺農家の高齢化もあって、近隣の田んぼの田植えや稲刈りなど、一部の作業を夫とお手伝いすることもあります。 歳でも、この地

域 では「 若い 」。そう言われると、つい張り切っちゃいます（笑）
。

昨年からは固定種のズッキーニや養蜂など、やってみたかったことにもチャレンジできて、ありがたいです。養蜂の師匠とのご縁にも恵まれ、今後も楽しみながら頑張っていきたいです。

46

どんなに難しく、周囲に影響する

結婚を機に、兼業農家に。現在は夫婦で 1
町4反（約 140㌃）の田んぼで米を栽培する
ほか、ナス・キュウリや固定種のズッキー
ニの栽培、養蜂など多品目を生産。近隣の飲食店などへ出荷している。

か、 年ほど取り組んで学びまし上野 和泉さん

た。いまは減農薬栽培ですが、そ倉渕ごはん農園

れでも何かいい方法はないか、試

行錯誤しています。

●群馬県高崎市がチェックされ、農薬・肥料の店長よりひと言！

店舗情報

3

使用方法の指導も徹底されています。安全・安心の我孫子

9

市 産 の 農産物は、
店内で加工

8

され、惣菜としても販売されています。 月から 月はナ

本会は、農林水産省が進める「農業女子プロジェクト」に参画し、「農業女子つ・な・ぐプロジェクト」に取り組んでいます。
プロジェクトメンバーである農業女子に、想いを語っていただきました。

ス、トマト、キュウリなどの旬野菜がおすすめです。

農 業 女 子 つ・な・ぐ PJ

めっけもん広場の特徴は品揃えの豊富さです。１，
６００人を超える出荷者が旬の農産物を出荷しており「選ぶ楽しさ」を提供しています。めっけ
もん広場のある和歌山県紀の川市
は気候に恵まれており、通年でさま
ざまな果物が生産できます。関西トップクラスの品揃えを誇るめっけもん広場へぜひご来店ください。

PB
16

コンテス ト自 然 とふれあ う 野 菜の世 話
食の大 切 さや興 味に繋がれば農検栽培コンテストは、「栽培記録シート」
を提出し、創意工夫を凝らした栽培方法や、栽培に関する知識、日本の農業に対する意見、新しい発想が見えるものを総合的に審査する

年生の

人で活動。

テストで中学校の部・優秀賞を受賞＆SポテトJチーム」 の取り組みについてご紹介します。

農業に取り組む子どもたちを、当会は今後も上がりをみせている「農検栽培コンテスト」。

年々参加チーム数も増加傾向にあり、盛りったのでは」と、話してくれました。

験が、子どもたちの自信をつけることに繋がただき、取り組みを認めてもらったという経トは、廊下にも掲示しました。全国で賞をい主任の西中奨教諭も「作成した栽培記録シーと受賞について振り返ります。特別支援学級

す。何か活動の励みになれていたら嬉しい」

募して、そのときは努力賞をいただいたんででくれてましたね。一昨年もコンテストに応

糞堆肥を撒いてすき込んで土壌を整えました。

やかにスタート。苦土石灰やバーク堆肥、牛ぐ子や、黙々とシャベルで耕す子など、にぎタート。
「ミミズじゃ!」と土おこしではしゃ

農作業は畑一面を雑草が覆った状態からス虫や堆 肥 ︙ ︑自 然が野 菜を
おいし くしてくれたんじゃ！

りが責任をもって担当したそうです。

毎日放課後の水やりは当番制で、ひとりひとを通して、気づきや考察を大切にし た こ と。

う」
をテーマに、土づくりから収穫までの世話

こだわりは、「一人一苗、責任もって育てよ

栽培しました。

ミニトマト、えだまめ、さつまいもを選んでそのおいしさや大切さが伝われば 」と思い、本会が事務局を務める「農検栽培コ

応援していきます。

岡山市立福浜中学校

Mトマト＆ S ポテトJチーム

栽培記録シート受付期間

スイート
ミニ

https://nou-ken.jp/contest/

コンテストで、これまでに 回開催されてきました。第 回で中学校の部・優秀賞に輝いた、岡山県岡山市立福浜中学校の「M トマト
年生から&S ポテト J チーム」は、特別支援学級「J組 」の当時学校には畑が カ所あり、毎年農作業が行われていましたが、給食で野菜料理を残してしまうことが多かったことに頭を悩ませた担当の先生方が「自分たちで野菜を育てることで、「くさい」「手が汚れる」と顔をしかめる子もいましたが、この苦労は数か月後の収穫時に、大きな気づきに繋がりました。
苗が成長するにつれて、同じ条件で植えたはずのミニトマトが、 ・ 年生の畝と 年生の畝とで成長の違いが発生し、「なんでこ
んなに違うの ?」と疑問に思ったり、花の周りをチョウやハチが飛んでいると「受粉させとるんかな ? 野菜作りと環境はすごく関係があるんじゃな !」と発見があったり。脇
芽摘みや草取りなども継続し、 学期末にはミニトマトとえだまめを収穫。
「甘くておいしい!」「土が良かったんじゃ!」「ミミズや虫のおかげ」など、苦労を経て味わう野菜のお第5回 中学校の部
2023年5月8日㈪～ 11 月30日（木）（消印有効）

いしさに、たくさんの学びがあったそうです。

農 作 業での気づきや学び
表 彰で自 信にも 繋がった

エントリーシート受付期間

18
19担当した片山泰輔教諭は「実は今回が 回目の応募。受賞できたときはみんなよろこん

応募受付期間 （エントリーシートならびに栽培記録シート）

おいしそう～
詳しくはホームページをご覧ください

した、岡山市立福浜中学校「Mトマト※コンテストの応募申込は先生に限ります。
※同一校からのお申込みでも、複数チームエントリー可(但し、1 チーム5名以内とする。)※特別支援学級については、チーム毎にエントリーする部門を選択可

大 切な土づくりじゃ！
1点【 小学生の部 】優秀賞
1点
【 中学生の部 】優秀賞
1点
【 特別支援学校の部 】優秀賞
【 参加賞（学校毎）】
参加していただいた学校すべて

今回は、２０２２年に開かれた同コン❶ 小学生、中学生および特別支援学校生徒(中等部・高等部)❷ 提出期限までに所定フォームを提出

しっかり「水やり」
しないとね
彰
表

援学校生を対象に開催しています。
応募資格

優秀賞受賞
2023年6月5日㈪～2024年 1 月 12日（金）（消印有効）

ら、全国の小学生・中学生・特別支
このコンテストは、栽培記録シートの提出が必須となります。

3

2

頑張りを応援したい」 という思いか『小学生・中学生・特別支援学校生が考える
日本の農業、創意工夫をした農作物栽培について』

15
1「授業・部活動や課外活動での成果・

農検栽培コンテスト

5

2

について興味を持ってもらいたい」、

第 6回

3
1

ンテスト」は、「 小・中学生にも農業

今年もあります！

5

1

2

う
を植えよ
苗
で
な
みん

あん な か し2

4

加工出荷のため急いで収穫を！
秋間川上流の丘陵地に広がる秋
間梅林は、「ぐんま三大梅林」のひとつ。 年の歴史があり、 万 千本の紅白梅が咲き誇ります。主力品
種の白加賀は青梅で、カリカリ梅や梅ジュースなどの加工品の原料として出荷されています。そのため、 月中旬までに出荷する必要がありますが、もぎ手不足で困っていたそうです。
「近年、たくさんの方が援農で来てくださって助かっています。
梅は収穫が簡単で、だれでもすぐできるので、面白いようによくともぎなので、人の手は多ければ多に、秋間が好きになり、農家とし「 実 習 で 梅 の 商 品 開発 を す る う ちれます。皆さん『また来たい！』といほどありがたい」と、梅農家さてこの地を守っていきたいと思い、作業開始。道具もいらない手作業

うほど、援農隊員は到着後すぐにが短かったのは初めてかも」と言「こんなにオリエンテーションった形で秋間の梅を広めていきたは私が担当しています。時代に合ら 教 わ り、SNS で の PR な どです。梅のことは秋間の皆さんか

年からは住まいも秋間に移したん

今回の「梅もぎ援農隊」には 名

シンプルな手作業をもくもくと続行が話してくれました。

間梅林観光協会の土取ひろみ会長

笑顔で帰って行かれます」と、秋

秋間梅林観光協会の会長を3年務めている土取会長

んも援農隊の到着を心待ちにして年前に就農を決意しました。昨なので、複雑な説明はなく、目のいです」と、語ってくれました。

いたそうです。

前にある梅をもいで、収穫用のかごに入れていくシンプルな作業です。果汁を含んだ梅は見た目以上に重量があり、いつの間にか抱えきれないほどの重さになるので、その都度、ケースに移しながら作業を続けます。

梅をPRした商品開発で地域おこしも！
昼食は地元の農産物を使った「あんなかロケ弁」の「 あんなか風景弁当」を地域おこし協力隊の方も交えて、和気あいあいといただ
き ま し た。 こ う し た 梅 の PR を担っている秋間梅林観光協会の黛青葉さんは、高校教諭から新規就
農 し た 若 手 の 生 産 者 さ ん で す。

栄養士の仕事をしていることもあり、休日に農作業をやってみたいとずっと思っていました。子どもの手が離れたので、今回初参加できて、本当に楽しいです！

「今は全国梅サミットに向けて準備を進めています」と語る黛さんが参加。
「 青梅の収穫はすべて手

素人目には難しい
収穫した実の選果も

午後は選果のお手伝い。梅を選果機に流し、等級を分ける作業。
流す前に、変形・変色しているものを人の目で選別しますが「 素人
目には難しい」と、苦戦する援農隊員たち。
「 どんどん流さんと終
わらんぞ〜」と農家さんにはっぱをかけられ、「とにかくやってみよう」と、手を動かし、みるみる慣
れた手つきに変わっていきました。

次ページにて、おすすめ企画をご紹介！

5

援農隊に参加するのは5回目です。梅の収穫は初めてですが、簡単にとれるからすごく楽しくて、いつまででも続けられそうです（笑）。

12

https://www.znk.or.jp/

3

東京から参加荒井千晴さん⁉

60

6

東京から参加ポーリー愛葉さん

群馬県

本会は日本の農業を守り、豊かな食文化をつなぐた
めに、全国で都市と農村の交流事業を行っています。
地域農業を応援する「快汗！ 猫の手援農隊」
や移住・就
農のきっかけをつくる「田舎暮らし体験」、食文化を学ぶ「田舎でいいね！ 食育探訪」など、季節に合わせて多彩な企画を実施。農山漁村が持つ魅力を味わってい
ただいています。

6
参加者の声

秋間梅林

（一社）
全国農協観光協会ホームページ

1 秋間梅林観光協会の生産者の皆さん。黛さん
はいまだに「先生」と呼ばれているそう（笑）
2 あっという間に梅の木一本の収穫を終えた一同
3 新島学園の生徒考案メニュー入りの「あんなか3 風景弁当」5

群馬県 『安 中 市』
1

本 会の「 快 汗！猫の手 援 農 隊 」企 画 、「 秋 間 梅 林 梅 も ぎ 援 農 隊 」に参 加した 皆さんの様 子 を 取 材しました 。

5 ロール式の選果機で大きさごとに等級を選別する

20
21

秋間梅林
梅もぎ援農隊4 コンテナいっぱいに収穫された梅2023

Summerふ れ あい 掲 示 板
読者からのお便り

代

80

女性

プレゼントがもらえる！

お便り募集のお知らせ
読者の皆さまからのお便りを募集しています。テーマや形式（はがき・イラスト
・写真など）は自由で、企画・イベントに参加しての感想や本誌への要望、農業・農村と関わりのある身の回りの出来事、
最近思うことなどを右記の「ふれあい」係
までお送りください。投稿文は 250 文字
程度におまとめください。掲載させていただいた方には、農山漁村地域に関係した品をプレゼントいたします。

【 応募方法 】
住所・電話番号・氏名・年齢・性別をお書き添えのうえご応募ください。
基本的に原文のまま掲載しますが、割愛・補足させていただくことや掲載されない場合もございます。また、お送りいただいたものは、掲載の有無にかかわらず返却いたしませんのでご了承ください。個人情報は本会のプライバシーポリシーに基づき、適正に取り扱います。

【 宛先 】〒101-0021 東京都千代田区外神田 1-16-8 GEEKS AKIHABARA 4 階
一般社団法人 全国農協観光協会 ふれあい 係☎ 03-5297-0321 FAX 03-5297-0260
E-mail:zennoukan@i-znk.jp【 締め切り 】
今号の応募締切は、8 月 31 日（木）必着でお願いします。

このページの企画募集は、広報誌『ふれあい』同封チラシ、または全国農協観光協会ホームページをご参照ください。
（一社）
全国農協観光協会援農・体験交流ページ

https://www.znk.or.jp/service/travel

農業の現場では高齢化・過疎化が進み、担い手不足が深刻な状況です。そこで、豊かな自然の中で、魅力あふれる地域農
業をお手伝いしませんか? 日本の農業に役立ちたい、土に触れて健康的な生活をしたい方におすすめの企画です。

9 月 24 日 ( 日 ) ～ 26 日 ( 火 )さるなし収穫隊
長野県小谷村E・S「綾子舞」の古風で典雅な世界に酔いしれた。

時を経て再び２０２３年 １月７日（土）まだコロナ禍の中、東京（教育会館）での公演。さすがユネスコ無形文化遺産に登録決

魅せられて……「綾子舞」「 綾 子 舞 」を 初 め て 現 地 で観覧したのは、２０ １１年９

11

日
（日）
の初秋だった。野趣満点の会場は廃校跡。仮設

月の舞台、グラウンドに敷かれたブルーシートに座り、地元

定だけある民俗芸能である。

民の幸祈り 言祝ぎの舞い

詳しくは日本農業検定ホームページをご覧ください。
https://nou-ken.jp/

祈り込め舞う 少女ら清し●試験日：2024 年 1 月 6 日 ( 土 )~1 月 15 日 ( 月 )●試験会場：全国約 250カ所のCBTテストセンター●申込受付：2023 年 12 月 1 日 ( 金 )~12 月 27 日 ( 水 )●受検料：3 級／ 4,200 円 2 級／ 4,700 円
1 級／ 5,600 円※ 5 名以上の受検者がいる場合は職場等を利用した団体受検が可能です。

の人たちと談笑しつつ観た

第 11 回日本農業検定（個人受検）

五百年 ひたすら守りし 綾子舞についての知識を深めませんか ?
3 級・2 級・1 級、それぞれのテキストを利用して段階的に学べます。

赤きユライ だらりの帯の 風流舞「日本農業検定」
は、農業の「良き理解者・応援団」を増やしていくことを目標として、毎年 1 回 1 月中旬に、
全国約 250 カ所の会場で実施されています。農業全
般・環境・食・栽培の各分野を系統的に勉強し、農明けの春 「綾子舞」舞う 少女らに 幸多かれと 祈りの観覧

日本農業検定を受検してみませんか ?

（一社）全国農協観光協会は日本の農業を守り、豊かな食文化をつなぐために、
全国で都市と農村の交流事業を行っています。地域農業を応援する「快汗！ 猫の手援農隊」や移住・就農のきっかけをつくる「田舎暮らし体験」、食文化を学ぶ「田舎でいいね！ 食育探訪」など、季節に合わせて多彩な企画を実施。日本の農業を応援する最新企画をご紹介します。

長野県の最北西端、小さな谷あいの村、
小谷村（おたりむら）。
県内でも高齢化が進んでおり、山間部のため、農地が少ない地域ですが、特産の山岳果実「さるなし」を栽培しています。
収穫期を迎えた実は一気に収穫しないと、獣に食べられてしまう被害が出てしまいます。集落の皆さんが大切に育ててきた、栽培困難な「さるなし」の農園。地域の皆さんと一緒に汗を流しましょう！

株式会社白馬アルプスホテル「小谷旅企画」 小島 優治さん

小谷村の農業や文化、暮らしを守り継承していこうと、地域の方と試行錯誤で活動しています。皆さんにお手伝いい
ただけるととても助かります。自然豊かな村で皆さんとお会いするのを楽しみに待っています！

食と農に対して理解を深めることを目的とした交流企画です。
農山漁村を訪ねて、伝統的な食文化を味わい、農産物の生産現場を体験します。食育に関心の高い子育て世代や学生を中
心に、大人から子どもまで、幅広い方々を対象としています。

9 月 18 日（月 / 祝）

但馬伝統野菜 八代オクラ＆但馬在来種
進美なす＆たじまピーマン収穫体験！
！
兵庫県豊岡市夏号

公式
ホームページ

Twitter
＠fureai_znk

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表紙／タケイエミコ
制作／一般社団法人 家の光協会
年４回発行
（４月、
７ 月、10 月、１ 月）
公式ホームページ・
各 SNSもぜひご覧ください。

23
PB

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・本誌で取り上げた情報は、取材時のものとなります。
・本誌で取り上げた商品等の価格は販売先・時期等によって異なることがあります。

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コウノトリと暮らす町として知られる豊岡市。日高町八代地区にて栽培される伝統野菜で『八代オクラ』といって、大振りで8 角形の形が特徴です。また、『進美なす（しんめいなす）』といわれる在来種の白なすもあり、焼いても実が固くならず柔らかく濃厚ななすです。なんと関西最大級のピーマン出荷量を誇る JA たじまの自慢の『たじまピーマン』
も収穫！ 但馬地域の八代地区で伝統野菜を守り生産される農家さんを訪ね収穫を体験します！

PB
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