/?56‑6.3/

弄大暑

目;欠
4・

巻頭言・一…。・。・・。…!場長・・ノ

三つのきよ火…高大フ斥査一学ミ諒長山本清内.甲.三艘張網漁業試験(志布志湾における)・・…。叉木勝弘。・〔擬餌こう〕について…。・・永浜猛,^
まう流漁(じんぺえぎめ論〕・水産謀上村高。./
碁界島の裸もぐり・…。。。M生・・/

島灘の〔ナハ柱〕・・塵大水着学部田之上豊隆.22

浅海増植(そ㍗)
いせえび・・。・j・・…北山易業・撒.

とび魚加工の...

、現地指導を省みて・H・

白石良雄。撒製造部便り・......,...。

製造部・3.

養夢直メ平・・・・…。....

養殖部・・3

場一長メモ,.。.........

場長・・3

誰洋便り(當一一信)......

徳留陽一員贋・・3

編集後記・・・…三….・.

叉木

廣見島県太産試験生易、巻鼠茸場長西田.みのる、・鰍と実際・ぱ樽1…芦実は一理押道硬に行1ものではない・と云う事をよく聞か評匁る。'とれは世間に相当しみわ

チニザむしろ日本人の.通念になっていると思われるふしが牽・る邊.しかしよく考えてみると・これは日本の幹会生活及ぴ

産業特に水産業ヵ呈畔とヵソをあま.9重しすぎ・非科事的セ
現代産業からともすれぱ取残され勝な状態の根本原因の一つではないかと思われ下ぐる。.特に技術看の中にこの言葉を気で使う人が案外多い榛に思われることは、甚だ残念であり

叉危険な三とア璋琴がろケか。

甲写1子なうの緒爆はμ・千エー・一と幾つかの要素が組合わされて始、めて甲なら雫、乙なら乙となるのである。

・例え!㍑㍗舳ら甲・・砂・なら乙となそ場合1;五ユ・だけで中とか乙とかの理論を示した所、実際は丙と云う糖果が出たとする。こあ場合すぐ、〃理論は実際と遼う〃と表.う方が聞違いで∠ユエ6.の要素が組合わ一さつた結集だと釦ちなかった所に謬ミカ;ある。

それでは40年前までは二斗一トンカ掌が正しい衰論ぜξされていたのに、・アインシュタインの相対性理論で打破られ・.たことはど㍗.と反間される,ことだろ㌦しか・しこれ1ま現象の追求㍗り細密に卯てきたから昌ユー1ソカ学でほ・無視し得ず1要融そ計算に加えないξ現象g説明とぞg応用坪
まちがうこと如でさてきたからで、原手力時代の今日といえども我々の活動の殆与ど全都は二号一トンカ学の範圏内でまか.なって行けるし、この意味で〃理論と実際は薄うグことはないのであ㍍,.、理絨たてると'きに無視した要素の犀1手す影響ギ実学の一面で1雫視し得る一からで出、雫際一にあて1まま.ら=ない理論理屈はにせ理論・、りくつ.で・あ多、・我々とレ.アは実際にあては.まる環.論・理屈を組立てる㌻1率剣1三そめ要素の組合わせを追求し1…理屈と実際1亭拳ラ〃と云う琶撃を追放すべきではない.か。
一!・一一三つのき・よ火

水産芦部苧パ本一ポ.内水産歯験場の彼命とす・る併は、昔亀今畠変らないし、現変辛㍗!9ではあるま・1㌦すなやち調奪し暫究し摺導†るこ
牛や.亭る〃・その内容やバの時舳意義や・去の実馳

簑続二㌘二練か下は㍗し・㍗二色漆って㍗蝉た㍗の忍耐づよい一線鈷な調査に俸って・よ1・
やく淳き彫りにきれて来ず二実態一も.'只;一それだけのものとして率料棚や統計表の蔭に眠っていたあ七は〔かいなき〕わきで参ちラし、日夜'営.妾として積み重ねられて来た研究の成果
こポ・実験室内に冷凍されたま㌧で孤立していたのでは効果カ…
すくないし、研究宥の研究意欲一もあがらぬであろう。即ち翻薬し、'実験し、.艦擾する事によって確かめられた事実は、生、産ど分配の面に於て操ら用いられるべき〔痴え〕と技術とを
棲癌汽痘鮎きなり溢床ともなるセあろうが、をれ等の畑とI狡とがr人間塗活の向.上と社会の福瑚あ増進とに対して、妊制㍑れば。最亀右効遠切に結.びつき得る去・あ考慮の無一些とちからは、'遂にみのり裏かなる成果は遠し、がたIいので渡ないカこ。そ、れは行政にたづさわる者の任務であるかもしれ

弧州知や苧㌣が調査研究の棒中に141一麦つ11いで・

出講糸政の於・〈(アーゴ)使に甘ん6ているのみ七あるならぱ、

掃脅の読査研究も遂に失地に落ちる事なき二粒6衰亡る1三上
裏るであろう。稜と魚とほ行政に結ひっξ、.その指針となり一、遂ピそれをヰ耳ら帥れぱならゐ1どれが、技術者たるべき巷の㌧慈向すべき第一のきよ火である二然し、がく一ある一ためには爾萱に熱意がこきり舛発意欲がし熱セな一はれぱならぬ。
真ド実力ある既究者のみが権威あ'乞藷台を;なし1得るのであ'る。

州哨二字き.よ火である。.一しか辛一;とあ隼のきよ火11点

炎.き一命・るためには、研究調査の自主畦をi薩保寺ると共に.二対
一2・

政、機鶴の岡に・於ける改善と保証とゲなけれぱなら匁込ポ・張して・この事は水産試醜とい1・1?が・その対卿'麟であるこキカ=らげ、目の難ずる機響の一一つとして・鰍㌦
痘諭酌な機麟の一環とな6事に依つで始めて可能となる頭こ牝が、第三のきよ火である。而して・これ等三つのきよ丑娃㌔

何柵声値・一別タに独立して・点火される、べきものではなく・
手書ゲ離にから・み争い一い・わゆる三位 体をな亨燃えさかるきよ水羊して、燃えあがるとき、軸.し・い人岡の曲釧二ふさわしい、よりよき技術が生れて来るのである。ヰ

三麗張網漁薬叉木勝弘

緒言
本県の沿岸漁業として不振をヵコッている代表的な蒜有志

湾の八畢網漁業の転換を由提として高知県宿毛よ'り三綴張を、導入、本試と恵廊浦町漁協との第一次共同操業試業は去る3

月5度〜5月4国まで約6ρ。富間に一旦って実施された本調査の昌鉤は(!)三艘張綱の、実態把握(操挙方法、・システム、鰹費)

雌艘彊縄占岬網との臓(3)志布志湾び漁場酌価値

伜)その他
である。

三艘張綱操業試一騎程合
概要

三顧張網は敷綱類に属する激網類は浮敷網と底敷綱とに分類され弘棒受苧臥瓜田網・張網尊が水面に接するか、叉は水面を秤として張り辛ら浮魚を漁撃し四手網・八手網・持3一

年一神讐今ξ水底11接†声か叉は.泉底を触として舳で争いて宇とンて準則1流ん叶予繍雪論えている牟に.対し・
三鯉張!坤…応永甲を基雅して馳張番1網口は傾斜宇琴

Iして海底あるいわ海鹿の芳仁向っ'τいる。即ち浮魚、底魚を対称と守ることの出来る網七ある。綱型はみのう状の網で三方ぽ一浮力の壷'・浮字だよって紹の沈十を防ぎ一方の網口より集魚虹ヤもって誘導する趣向の漁具である。対称とする魚種
はい寿フーし、さば、あじ、そ一だかづおであ尉。

パ三…1艘張嗣のジニ三チムーて/)漁船
数1馬力.:発'一一電機←今屯!坪1な.、.し.。紅…ず夏㌘㌃篠二…

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そ一'トー'.'、汽子1鉛山。1‑1幕石40分の3〜4〆2ヨ'一伯''。

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上'I'巾
操業方法

操業方法は八甲綱の場合と大同小異一である。先っ漁探船、二、まって魚群を捕提し下集魚虹を海中に入れる。この場合の貯.'・兜・を灯冊の間隔はノ20〜!40例、灯舟は碇止めして葉無一5一

1二専念一する。.こIの場合の一、魚騨の集魚状況は魚群探知機により

丹争にキャ㍗舳るバぞ間本船・.1鋼船は灯'舟の.岬に鷹止めして潮干に雫機する浦当な時蝉至れば灯冊の船頭の合図により碇打ちを開始する二。'この時己に灯冊は相寄りて魚群を紅疫鋼船の灯知に統一'する。碇打は魚探船お灯舟を潮上に○見で約ク5。の角度を.きって左右に打つ。I

陳声旋

碇打の揚命垂意すぺ・ぎご'と法網船、本船か打冊をみて適当だと思われる甲所に到賛したらその個所が弓反転し下〔ダ〕力がついた時投錨し.なけれぱなら.ない。これは錨起し脅起さないためである。錨より水深約z5〜2倍.のところiニペーソー

竹(約2k)め浮子をつける。(八田の場合は樽をつ一けゑう

これは網を張膏場・合にお{;て碇網を引くと千モ・一ソ行あ浮子を利用し亡直袖鏑に与える影響を少くし網のひろがりをよくするためである。碇打ち終れば網船、本船相寄り網船の網を本船に半分移し両船それぞれ網を引張りながら網を入れて行く。繭成り整えば徐々忙表の隅石を投下する。ごの時網型か完全に串来玉る四セあるが二重潮の場合ぽ綱.の形成が理想通り一行われることは困難である。この時好舟(灯冊でない方)

岬㍗、ξ潮を受ける方に引張って網型.を整える役目を平一すご、の'二.と坤舳動力付であるた河能㍗る。、腿整えば㍗㌣㈱し.絹㍗芒を叶二くデ紬浮子釧二

さ、かると見るや合図により直ちに揚網を開始する。・

○

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舟.

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◎ゲ/綱

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この期間(諭睡操業)中海場は芦耐←島周辺が大部分であつ†二。'富崎県高松沖と東岸貨抽含き八虫綱の漁場としてはかなりといわれて・いるが調壷による,とピロー'島周辺の漁場が金一律のク〜8.割の漁獲をあげている。

呼卵"メ漁場は現在鯉綱の卵舞台で'苧るが八田網では擬業が困難である。三艘彊としで良こちの漁場を目的とし数度に亘って出漁したが漁群に遭遇し得なかつずこ。八田業者

及.び漁民は■臼へ久がシ〃メの来遊する'時機だといつ.ている。
一本つりの影響としては今のところ考えられない。志碗志め

一本つりば堆較的小型でピ四一一島周辺に限られ一でいる。しかも昼間作葉である。ク〃メ漁場において操業寺るなれぱ更1ゴ
この影響はなくなる。

〆二I三頬張綱が八田網に優総・する諸問題点について(但し志布志睦における八田網と比較)/・)漁ろ1作業g今理性皮び漁離率の蔚産性
は)経費労力の節減一。
A.a.網の形態よ外.一簑工㍗二作(岬と蝉して魚群の逸岬かずく・
b潮流に対し潮流の低杭を利用して操業し縛るように柘製さ、れている。一。八田網は.水深40k以上となると揚網時に蛤いて網加重く操業困難となるが三縄張綱は60∴80号線が可能である。

d本深.浅さところにおいても海底にらくところは網口に限られているので瀬gある場所において呂操業が可能である。I
舞って現在ビ四一島に一おいて八円細の既成漁業以上の漁場・が開捷三され得るO‑e波浪高さ場合八困網の揚細作業は各船が相ケソセ/して繭..を引張り・あ、うため相当の困難を伴うが三綬張の・揚縄は常に順・
皿8口

調である。

工何冊ξ紅一舟の藺隔がへ円網の場1師・o.0k七ある・炉三頬.醍㎡は約!00k一足;き一打やつ一ていること.これば亀澆を.
誘導する場合な呑べく好冊と灯舟の間隔は短も・方が一工か・(漁・探にで実証)

B漁群探知納効果I,、,1!'a簑責1こまり鰍魚影1認舳二場合㌣㍗呼め1、…七.目的地圧航行姶土にお杯て紅騨一⑭衡団一1二通還するこ公があ.
る。‑

C集魚灯を入れて.ざ海底の魚群は直ちに反応'を示さ塗'溶継って魚探により沈下している魚群量を適格に把握すみこ正は易い

d第一め局的'地に投網する、態勢を整えても魚探船炉駕二の.

個所に第一の個所より多重の魚群を発見した場会直苫に魚;.
場を七口り筑え.る手とが出来る。
e海底の瀬の様態を判読一することが出来るので漁網の録傷が極めて少なもべ

f網中に鱗を導入する雛.常一に無一鮮をキャッチ出粂㈹で.
擬桑坪安がな1㌦σ。発電機の勃莱.

a光力の.無滅が容易であるため魚群話導.土効果的であ呑よ

ド葛.締め作業が可鶴であるこ㌧
9・鰹一毅上の節約(爪田綱の場合〃・テト代7ヂ頼γ粥珊・」暁)

三瀬張2場合約3個'(約月3回の充電で可能である〉ξれは作業灯用

坤一'二無率の節約'紬の軍滅八一田縄'の'場合労滋カはパ〜2ク名が普遼で牽.
るが三艘表の場合は!享.塔で操業可鶴である、、
八拙網の舳醜の濫費はバッデフ∴代、燃油代、謙代合静子g一罰ん200円理獲であるが三船張の場合1ま500円翠度と見な

驚拙(埴し漁場がピい坤近の敬呑がある)
一ノ㌻,'一・二一・I一八困漁場月別魚種。二.二!.用いわし、擁焦2月'。.4〃・・.べ.二㍗身・""ピ司→螂4月〃〃一..'乏{{1打あじ一さ牢・むろ∵・
6月あじ㌻繭7名・あじ.ぎ一r傷周辺.

一ね顔ぶ舟一一あ'じ葦良馳・,類9月あじ,仁1‑7町あじ、.さば・一I蟻印こ.φ繍になるとラる∴γIブ月・・あじ・ぎは・平時期とな糺、!2月あじ、さば㌣テニ・一一・三綬=張網漁業の総経・費
薮調!切替

二4二色製22三里,̲̲二二丁二三里2旦二二1漁船540.0ψ0円一170,000円
内1鋼毒昏3!30,000角

河本船虹25ω00円一ト瀞5!千㍗叶書為・'関・

545000円230・00ρ円

内庁船/2舳03・g蝸

灯船、.機開駅1算㍑鳩し.、一、漁探

壱率、二∵電...・機300‑000円'・'3301000円

30α000円
330,000円・

その他ロープハッチ
ソーガヘロ

合80,000円

ユ0/51000珂
}/0^^1一山←一一一

1!080.06δ円

八賢欄を三綴複綴一1こ冊替;え・るtξにつかτ.

(/}漁船I・・

八田網の雛の網島、省維織砧搬鮒かけ瑠のキャピソを後方に移動一するだけIで可。揚一級俸・業1:躯穣τ莚

らないからである・これ?ご.けてり角谷体で一あれ吉丈クフγタ漁;霧萎=…騒'才魚'でき'る棄重三観酌な薙芽重重と↓、えよう。

は)綱はむろ、萄七用と麟徳用二綾を苔って伽る⑳で渥歴朝握もじ綱を補足一す.れ.はよム㍉(3)発電穣は必要=

伜)漁探はきしあたつ愚妻でな缶,。とかう声吃あ'昌事箭護レ牢譲り漁探の効臭はすこぶる大である。藻だ毒碗屈霧τ先かてその効率性を当地の漁.師が謹麹レ君か走魯τあ呂.

水揚繭.塒鞍髭十1墾∵デ案if

局にみん〜÷和∴練幽払期寸し
122幅
一1

四112目

賃数〆鞍〆1碩・数13246β÷俸犯鮒1ユ鮒0戸

11金額田鞭円ト額
14側28X絹0フ3μj480000円
一、7./一

1軸.一鮒室鳴㌻)棄る一太簑て
二獅9

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1二紬43榊ψ一'置ユ545

一2/462クー約・・

2在5785エ93!
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摩嚢一.裏ユ058…地・鼻.エ441

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4055卵1.・二をI・あ{他ユ694

ユ8〃一秒幸予、.一音'6〃53、伽、。、電機

こリニ場げた漁獲量は組合に水揚されたのみの量である。

実漁獲量.な八田網においては恐るく三倍近くの漁を挙げていよ一う。

志布志町の八田縄に独栂のカンダラ制がある。.船子ネのI現物毒支給が高じたものである一。このカ!ダラ制は志布恵町八田漁

業の!ガン〕た.といわれているが・この辱状が靴・の≒Iい域に到達レむの姓そ.れ歯応の理由があ」る二・'・・・終鯛后叩峠漁を示したぺの叩の精い下い.畑ト
応宇合制度が保たれてll㍍燃しな一が紬合維を保ちただけの絶対最の不足を一来寺と自ら拳令制度の崩嬢を来した・。・一沿葦漁業が計画的を二生産を拳け曝たあは一応共歯した施一みであるがそれにしても隼閤通算してまがりなり.にも企業として成立しなければ悲翻である;一'一べ∵I一・一一＼f線㌶㌫㌶幾㌶二㌻㌫㌫算、、ま打って.鍋芦率の生産に対する意欲は完全にそう失し十しまっ

たと{・えよう。.燃しながら伝統豹にこの漁業に従事する人相

滅民がこの漁業に見切をつ一けるはす.がなト。叉それ1こ換える←ソ2.r

べ苧仕事1志布志町、洲1〜号1なる亭卵と秤ま干るとにい1わらすこの仁泰11従蔀し苔けれ昨ら㍗。従って率.
即㍗㍗は八郎の漁葉畔を完午1叩邸ら否定†る.
喜のとして出来上つたものとい一5ζとが出来よう。

船主の昌、を盗んでこらそ1主ヵソ戸する襖は末11救三・三1
も・あるが白昼妻・とヵ!ダ㍗るに室つ下は,も1巳一1ヵ㍗
ラではなく御手盛の分配であり二貞渚圭段である。

調に姑主ポ黙礼てい宇で舳いカ㌦.全くもって鋪志町八四・網は.害キ/ゴー杯生えた老木とりつても過言ではない。

志布脊湾・の岬成漁率.
.不甲拓.帆場に.ついて、㍗丁島紬雌布鯛にヤける岬.網g最.1.早好な漁場で.
ある。八田網の平岡漁獲即・㍗・%は.こ岬辺11よ?乍
水揚さ.れる外に湾内.において八田網坪蝉挙して好漁を挙げる.

のは贈ら肇〜わす宇・に東平隼沖坤苧沖合.が挙げられる..
のみである。.、

先述した通り志布志湾.の八回網は水深40k以上の弾率暗国。
難で.あるdI硬1に潮流壬;耕して・・も弱いO一、、

有《央のうる蝸苧になると㍗r鮒合(航走約亨0分〜・一40分)1二はう李あ群が来遊グる・・(三船張を導入一しての目軌

一漁場は1岬漁弩'下.あつたが三・四月においては不剖1して魚群;こ適遁し。桝.なか・った・.oI)しかしな.がら現在の八田網ではこのづ・る一層)漁獲・は不可魂である。.軍縄張は可能で・あ.る。茸しピ

い島・周辺宇操業するの.みであれ1燗荏の八円秤漁業に適当な光カを与えるなら一w㌧こ㌧し,ぱ.ら・<・は漁も期待.出来よ.うか、
数年た一㌧す一、してじり'楓に陥っ・てしま'うであろう。.
.三.擢張・め漁業としてのみ力はビゼー島沖合でなければならない。

(芋鰻舛の坤や・一へ田船糊ピロプ中合の』干.苧の群は、

州坤有㌣といニブ∴)1...

こ'I.=∵I'二一一。一I一二=三(÷1一ピ.'一j.;=1j∴;土して考え.Hリニないψ、、{一巧、。

.∴=号・・㍍'...刈るが一八円鳩舎遜I、.,・一一一〜;1着りえ500〆であって三縦幅は人300・ビ戸ジニ。・一:。..・1ザ㌧.尺臼洞牡導去5ケ年の閥でき)つて瀬の様態

主∵川∴ヅ押の裸繋㍗るか.らこのハ.ソヂキ辛ツブを{ギ三;=いおシ湖ポ川之自.ら干のテ警獲能力㍗明す卵ある.
う。
光力1土ついて光カが犬であれぱそれだけ魚群が集三ξ.土.と汰…鮒的な常識である。三職張O試隙結果によっても1一0δW.の燭光を200
軽度に落して鵜業した場合と500にした場合と!000にし呼争一と声記録艦に邸魚群量は乏れぞれ相違があつIた㌧一200と300の場会1ま相当のひらき.'(魚群最)が見られる
か50‑0と人0'00の場合は大してその開きは見ら一れなかづ

111ピ占十島附症は/o〜20kの浅汝であ.るためだろうと思われるが、沖・合進出になれば白ら或る相違が出て来るものと一思われる。・一

現在宿毛湾に払いては争000W・の操榮許可がなさ佃てト・吾今日.午産.弩源保護という立場からめ考えだけではなく光カ間
閑は考厭与ぺきではないだろうか。
ゴ・

かつお餌料漁獲の滴応性についで宿宅地方において以前はいけオかごに入れていたが現裡その蔽傭がないため沖売りしている。山川漁協一よ.り視察し.て本網を検当してエす取りは適し一ないとの批評がIあつた。。

三欄張の船姦の言によれば確実にエす取り・を実施.して何らニ
サ取り八田に孫色・がたいとのことであった何ヵタクチを長時間養うにIしわをなくすること。

〈岬潮
.側面
一/4一

漁夫あ熱I達

操業方法が八田網と木二同小異で争るため、舟字の連中が三艘張縄に特則・に習熟す幽要はな1・。い潮流に対して杯

妄・ける技術が岬紬土・1萬讐であるIと思㌦これ.多呼の蕃頭…こよって寛股汕よう、チ1㍑ソジシの取扱名・魚探甲鏑
φふ礼博鞍を要するであろう。特と魚探1こノいては本湾に粂
い;ては璽ふ舳圭σでれかザー幻習熟するため帥一隼一間を要するであろう一.

1齢じ・こうについて.永浜猛1

燕擬餌こ一うについて・一・つりの解ぐらい犬靴益一6はない〔ユナ〕掛上榊つ阯事と言うぐらいだ一から魚種によってそのI口辺の恰好大小歯酋が夫々異なj叉魚揺

総て食物をそじやくするのではないらしく只敵を翁える.薦らしい..0

無事は漁具を良1壷び手先g微妙な励声と蔵に曳くて純一ること;、よって絶捗な?り心地が邸れるものであ叶
かつ争、小まぐろの筆づザ英の他引縄漁奉・に高凌⑫裁果を得.るそ三1は擬餌こうの利用操怯にあると言えよう
嬢擬餌こうとは・・・…

総て〔見かけ〕一にあ。る適材を選び作壷することが最大⑳要旨で、尚使用に当っては生きの良い実銅1の鋼<擬溝することである。魚族にはもっと壷雑な要素を邑つものξ血奴鶯

るが〔視壷〕見カケに付いては今までの試漁だけでほ到薩
筆舌にし難く告白が御手製のもので最つと考究し実際晦1二出・て会得†6以外電11はな1㍉
灘漁具の構喚.
材料一い・主体として使用さ・れるものは〔頭前〕、㌧やく・一!5一歯、二'海松、ねこの足。管、羊の角、象芽、鹿角、赤牛の痛

さIん似飲鉛ペハ・一ム・夕属=・

簑∵書1㌦畿㌣1㌻べ・篶≒子1べ自・さぎ㌧クシャクー.キジ)一・.

一系・ポ轡:後多瑚中の毛1の方がツヤがあって良い…主㌃ 二'二、∵い;ぺ首Iウ・(ねこ)皮,フグーサ・グ、ネフイ・ギ、.
しいら一̀。.

白く晒した方が良いピξ一〃布も使用す'色糸(木綿網糸赤白)

つり・・・…一二叉きρね型ユ8寸〜3寸・

其の靴・・一一・.・・発光塗料使用のもの陶器製'型式。・…無一型、水雷撃∴砲弾型、突・型。パベィ・.ブ、.
メ.二高残1ゼ{》'o;ぐ・I土ぜ型箏.・.は象牙.、ゲイ歯か最優秀であるが入手掴灘1と民質の桝料が少1㎏ミ端伺頓}1魯艶喋㌔二同様一の一人造晶セ作製に'務・むる、.こ1とで㌧φ
類操法の概要一.一{射=紙ホ瀞誰・に・は、{ボニ田1∵シ・キ'φ、リーが多く使.用さ丸、て・い・る。

、喜ζ続1二幾㌫麦1ζ;二11二1㍗∴は海中に播木ミニか㈹飾る一操法である。'・.
引網及び隼つり漁法は唇闘に良く桁はれ.かつ塔とんぽに使.

綿二きw者・菰傑の場一合は'唇.向よ'り。'日影の方.ギ喰.いで早い様で
頬漁.'㍑,

戸㌧猷極・び潮;上1良し・'一.・槽雛⑳郁触し.・一、∵一・・
3.潮止まりより・潮行が.あつた愚良・く島。弾・・り附近は特によ.い綱天より曇天小商漉りで風恨の少・あつた方松小、・、一
類包・,一、各==・I.∵.・'・一÷/、6一"

一'て白脅.さわらデ1赤色かつ去、しぴ…ミ白黒色一般一類有効時一・ζ朝マ1ジ〕、五一夕マヘ〕が島1榊鯛湛.
区の場会は、流木流藩誓文馬付点諜の発見に帯むることが.肝要である。

擬釦.こう操法に依る漁獲に最も大事な事は何と言?てジー.

と、潮向壷天候が合致して初めて予肌た好1魚卸一ジ.様で∵ご無いらしある。・併し焦は一目中休みなしに餌料する一もク。好漁は一定の時士あ.る、向∵の漁場洲グ削1卸1
当時の環境条毒に鏑され.る紬桝が比較的安定し干、」いること叉小型船碓師㍗・平時宇漁築だgに今後雫極

舳一舳の険ポ上向二1・張畔の太さ。二強.さ・..人手涜一.
物〉が杯かと卒わ年一札

濡流魚・

じんぺえ..ざめ論
水産課上村高廿年前と云えば二昔前の静で轟姑するが小壁が嘩洲丸と云

1ふつお.1戸に乗って・伊豆七島七操業中㍗何一のかつおに出合い260トンの船が傾むく程大鑑をつり込んだことがある。

その時のサメは集さ8秘÷φ肋の亘体で扁平型苧しており水商近くを帯考と泳ぎと,れを無数のかつお群が取巻いでい坤は㍗の徳掌に一皐えllパごて物剛の船中に'すメ談苧を要・I・望した次篤である一軒、かね干無口の定評ある船頭もこの時はかりは大漁瀞船で船は港えむいていて四海平穏ときているか

ら別人のように.おしやべりで、いろいろと説明してくれた。
・/7・}二・;午.・なス約すると、.一そのサメの名称かじパペえサメと云し:j…1卜{ば液あ.でおとなしく、伊豆七島方面から.三陸沖ま一で.一1い'測東岬のカニづ与奏者は海6守本尊として1じんぺ

一.1Iき)め敬称セ陣んで一名。そのじんぺえサメはその徴は。
少?.1:が萬一このサメに食えば殆々ど間違いなくかつおを輔

船すぎる!・らであグこの舟算が海の聖者11祭1.上げる・のである、。最.もかえじんな問臨ぽじんべえサメとかつおが相変'ゆう率す亭..醐下あるが・これも墨い俸雫から帰納された漁坤.の一相互扶.助論であったが実に颪自ぺ黒汐の児かつおが即琴れる僻は海眠暴叩かむき㍗り・舳強襲に豪い炉虹がや.!先に琴甲jlれるご≒卯辛し法ある・・この強敵を防鮒る一盾の役目をじんぺ.えサ伸果巾たぞ一1だヵ三・かじきの身)の、鋭いや・ら先加ナメの固^く平な体に直角た壷突す
るとボキリと折れてファイト'を1尖うそうでφる。即ちか一つお'の生命を守るよき保護者であって、そのおかえしとしてかつ.お姐また自由.幸校の五百幼的レんぺえサメのためにイワシ群を囲みこれを追土げて〔餌床〕を作ると一じんぺ.え氏はハハと勧馳走をちようだいするのである。こ、の話は当時処性論と、して実に印象深いも一の'であった。それから一昔を緩てから小生は宮崎誰漁遼の指蟻潔に在勤し.たが、時々協同組合イデ

オロギーを漁属一に理解さ甘るた.め例話占しでこれ一を引用した

裏を剛・セ㍉まμ洲制1対し・若い艦紬検出の鮒.
青竹ら.こつ柵い反馳瞭つ11こと1即燥ぬ思1・出卜.
㍗亭予 く舳の率は甘い点がや争バ分の見一解ではそ.
のぴぺえサメは労甘す離する㍗・であり・この鮒ボス.的存在1が現実に県下の組合にあることを如ξ'ないかとひ・どくしから血テニ。私I竜とっさのことであり、す二だじんぺえすメがかつ.お亭守るす二めに盾になると去5その持前を発揮している

行坤・'労せず牛見るか見叶かの相弔であ一り一私はやはり㍗19大きI年甲㍗.あると雫弁して申甲州・}18r

欝界蔦の㌻∵∵二二
俊寛僧都が流さ'れ†二こわそ.うな島かと思っ下し、たがそ・うではなかった、僧都は薩南諸島の硫黄ケ島との事であ吉ぞ戸い;

し亡もわ.ダし鵬;手違い咲いと申掛けてみると薬に組違い・連絡・船から望見さ.れた島は'なだらかで静かな島で章った司時は正に、酷暑の候今にも島を焦しそ・うと思われる強.烈竜智
光と一躍り上る頼乱雲はしめつぼい威傷留一瞬にして吹:きとはした。

プ,

本島は周囲約30浬のさんぎ礁島であり南地に畏く策面㌍
短い長方形の島である。地形の状況は西海岸(ハパキ崎よ9

伊砂金で)は急落して嘩ちに.海底の砂と交っており東海岸は一

一一般にゆるやかな台地を一形歳.している。この台地値幅凡そj00肌〜250mの台地であり水深!5〜20mあたり会で1伸びこのあリから急に急斜をなしてい㍉萬榊1榊・蝉・.'

酌平・らか芦海底亨地か州来ている・調査の坤果二応海人.葦.
の繁殖地はこ・の.さん一こ礁台地に限られることが判明した。
本島にお・いて裸もぐりを二専一業とするものは約3ひ名(瑚澗3卜/0眉之それ!二沖縄か,ら来る糸満漁却;!0率雛く

計4δ数名雫餉裸1ぐ'が蝉面水鯛植物を繍川二,るは師'くレ下は海人車・夜光員・瀬魚である・.中州一海

人寛の採取は主一難ともいうべく水温も末だ上鼻し征い・3月、早くも採取を關始し9月初旬まで機業十る。本島は周囲締30浬であるが、ヒの島の周辺.は4ρ鍛喜の・襯もぐり一二よ・つτ
間だぺなく螺取一されるのである。採取の最盛期は6,7月で一あるらζ

岬になると潅'人車ゐ歳長は琴し1竿長(草丈)!・セ㍗
位に至る。裸潜りの組織は板付船一(長さ3間、市5尺,高苞2尺5寸、ユ5炉)が標準でこれに2人乃至3人位栗って二組とする。潜水深度は0一/仏5mの爾田でありこれ以丑となると陣吸困難となり海人章採取では採算・が取れ拡い。.1
」!9一・

喜界島
.、㌻㎞

海人草繁殖図∴〆衷一騎綿繰瞬1圭一ヒに.2・斤(約ユ・〆)、.(金額約・m0'帥・・舳今舛、ζ舳手絋申て稀であり一期間中g'人当.りの最ば!含㌻・長0〆雛とみられ㍍本島の浦平生鯛は概略
約gρ≡0〆程度と推定苓牝る。海人葦の採取と併行レて行わ.
れ.るの炉葎光貝の櫟取である。普通淋人草の繁殖する瀬と夜.

光紬帥瀬は運ラ影高きれているが帯水調率しち結果璃.
実の占う枯る数光具ト斤200円〜μ0円の高価宇
1…三野・ポ琴り.るため裸もぐりのみ力は海へ靱土である。二個2一.斤銚止撃=具は.ざらに.為る。叉海人革のように∵戸数十.回率は頁卿即潜水苧しなく・とも率.融泳ぎながら貝を第見して・戸劉ニミパ岬個の収獲があれ.ぱ海人亨より!まるか岬琴.岬
Iく結構二一三日の最底く?峰治は維持され得る。本則二おける・20'

操もぐりの鮒6ま刈け(苧こ)箪大の耕地を持㍗鮒藁易1二比較すれば.恵まれているといえよう。燃しながら誰篭.が裸'1ぐ均州来事とい1坤ではな1幼時からの習練と鵜な肉体を資本とする戸との一出来る特務狂人達のみがこの佳婁

にたずさわること〆出来るのである。或二、三の裸もぐ員:

聴ピ九ところによると板付船」隻を.も'つて操業すれば年軍の収益身ま本島における上位級の農家より収入のあることを二率覆に認1めたI(勿論冬季聞0)さわらつり、瀬物つりを合計した取†益である)燃しながら資源1二眼東のあるものであり叉肉体衛
1;き強くセーブきれる仕事であるため40才台をオバすると彼唾にとっては生活⑪場を失うことになるであろうし年々の採捕最と夜光貝⑫繁殖のア:!ベラソスより坐する資源盤渇の兆は巳にあらわ一れはじめている。今度のシーズンに裏かでも相当の温度に.潜水しなけれ鯛鋳出率すこのことが今盾の生活一に直接に影響する問題であるが故に深匁な、なやみとし/て凌等個々の胸中1二あった。ごの貝の増殖方法として独全盲・甲に一ある'.定鯛採取を禁止す手方法が理想的であ亭が予葛の率剛1・辛る雫源保禅のデ1めの共畔理維持は現段階た叶ては蝉と思わ平る・一息逮にこの問題を解決せんとする叶は〔坤た一めて†を鮒〕紬寧じタ・ねないパれにし乍3
島の若い裸昏ぐり'の連中は云'う。〔船で挿.1三出たい〕1.・・と帥に坤苧東きアイ}一キ.ヤン.㌃宇ほ・ぱ、ること卯、ミるよ、1に李つ和こ㍗一島、ほゆる.やかアはある榊卵る卵1・文明の.刊帯押入声れっ㌧牟るのだ二神代時代の渤蝸φ
伝統を苧るこの水産技術も変らねば牟.らな{㍉繍酌た瑚
1邦の.郎種々の棚..もぐりカr業が全くなくなった時子の卵

水麟ら.しい謹が成立するといえよ.ラ。これほい換り野
島芦けの問題ではな辛・李県の離島について考えられることで
もある。

J〃一

..七・島灘1の・すパ柱1!そあ二〕・

鹿有水産学静,歯ノ、ピ豊隆.オ.ト坤のような面白い方苧で塗舳にされテ1ナパ柱は先ブキ部分が島人あ動物だんぱ1源として食用にイ兵されて剛、■紗つ岬料に使用され・極1少数は研究者の鯛とレて奉平?、ている。そ?最は良く解らないが今年4〜5月に抽け㌻紙卵漁獲量が一千賀余1に達している事を基にして大入飾方面の雌を準算†る今柵、1・萬貫台を下るよ.う準,琴隼な正'..だろ」㌦、.そ..こ、この資源が果レ下食用・餌料・資料として最善の峠坤下限に午舳㍗・1かど㍗・簡単に検討し.てみ干'い声.思う。、二一・.・

1坤辛料の問題・辛1卿ど全てが1塩漬が塩干晶として用.1・一られてい・糺一
1.芦くから〔劇・もに塩零'.〕と帥は刺身にけピ〕易上に卸㍗舳卯縁のあ・るもので・医事上・艘学上から見ア正一寧.叶適切な主食・副食の組合'せの中に数・㍑肌いる一
声二1であ.糺事実私も子供の頃よく率いわしとフカγいもを.亭∵ぽ㍗琴蝉い出。すがたしかに忘れ難い映がある・
麦…爾巾な水不星の準島乍は塩伽ごしないと第一保春がき

恥・、し グ和.宇鮮で隼へ亭に1雫て年州1して1,学の注いζめであ局・果一度岬化が襲来すると帥間海一
呼9俸率を堪師る率舳つか.小このよラI㍗時は塩物
下1季.い岬二合舳'1、幸予.・÷塩物くして使用き・れ号事ト応積タの条件幸鮒し・最評の岬法キみて差支えない様㍗叶那・栄蕃掌の.競歩にぼ一少し手間と纏費はかさ洲亭ど.も、小サバは.〔ツケアゲ〕にすると神々美映しく榮餐もあるξ瀞いてあるカL・・
二番目は大切な餌料の問題'22}

どの島挑銚して∴本州の侮帥して健用.苧れてい糺
蝉島方面ではJ般に鰍を潤いて一寺つ事で旛徹類を沖獲しているが.、その数は少く今該更1;一考を要する擦1二思う。燃費島では活紅を用も・.てカツオ類、ツピ、すソ夫ソ英の他の北魚を?り獲しており、'離島喜二較べて'利用.度は萬い。!

牛叶を蹄に用いる事は伸・良い着想であれ鯛方面においても是非使用してもらいたいものである。商清餌を随時使用するために志1一奏郊進レて話養を掃刈ら・更に効果
・が上伸のbやないかξ考.える。{』湾内や入江讐適当な場所を選金、して藩中に生すを入れて滑獲の多い時季一二小ナパを生かレ・て拾・くと餌不足がなくな9電

景子・期間ポ?でも餌料に偉痢甲来て今までより以よに金座遺'一年上㈱る卵確率吻㌧一
心タパは劃宵し易幸・魚マあグ10〜!5鰍位の欠ききの書の脳祷間なξぱ三ツオ解かト剛二3}㈹位1まらく・1二確固来る・二ト回総醜の5%雛の幌を与.和ら幸鰍
一号二甘い息している魚体よりも肥る位であり、餌は魚の内服や肉を切りて卵久れるξよぺ一
体長は夫体二戸に 〜μ鰍位舳するので切洲二は〃砂土に鮒.亭:水温は・・℃位ま.叩鯛する川ま舳・・が・〜9℃台だ上村岬11辛す山肌・ブ
月職キ叫㍗かいであ㍍

嶺分担・薄くてら心配する程の講はない一〇。河水の流入.すξ場

所であvて8甚だレく一1二じ阜なけω坤支え帆・・

坤や大島醜は・底魚g好漁場が釧・の.マ.い少し妬糾して活用する遺声關.きたいもので卵σ

鴬三に研究資料とレ七の使用繕則二ついて若干触れτ伽き

帥べの周辺の伸刈二ついてほ帥の機帥即壷、舳
舳ているもの押え舳るが・私共が調査を細たの舳
9年春で今年で'すでに3年目にあたる。犬島や離島方面の方・

一㍗二はいろいろ御世静に芦り・卿蔭検で一千尾近い魚体を馬23'

ぺ。る事が出来た・しかしまだまナご資料が少く・.'特1二率路面の鮒が乏しいので、ム・サさのポ1時ろき幸めるまでに至っ

下い〜色・鮒を集峠と納棲な事;!大体推定がつ千。
5納旬笠利村東字にす性・〜干舛苧し乍㍗でカ1

現わ、れるので産卵は一月頃に始まっている。そしてゴτチハ

戸幼毒紅の一階近で一番阜1発見1Iれることから・先㍗ラ㍗1・・生活中黒馴1よって流される竜.9と考える辛砂南方で辞して一ケ月以上海中に漂㍗後此岬迦干到着←J
この野・㌧・脇に生長してゆ1泳力を持つ芦になれこの場

蝉1場は魚つ1島方面とその北西海神1かい牟岬㍗る。、..ソ'ψ考ネIは・離師方海域の11較岬穏な率所で舛叶、・群が西風、舶風の吹送流のためだグん卵用皐に近寄って挙㍗1泳力を備ネるよ1tな声・この考え㍗離叩方

1・呼冬場1;な!㍗珪も干いわす下争予が之は辛・ず1甲かめ
卓・ξ1てい?・㌧..師や木野郎紬1れ声のは争一戸下句頃ま・㍗多千一1{・

その後も離島沿毒にはか珪1長い蹄卒1亨!・魯}・る亭が祭㍗手バ卿1島の周辺で・怜㎡ll㍗オ岬宇ソ」牛一1・蝉摩の弁才バ確恥炉裏か岬㍗仏
ギ辛?伯苧砂紬裏叩磯つか外.、牢卵が叩?由に行舳亡い.る㍗岩ゆ油古き・糺.,,、。、帯しい野挿・平にrいては叉い≒岬会宇み丁野昨ビと考え小る叶こ.の濯で外1い三タ・士思1率際嘩に申て寧げψ現坤つかんで屠る外局声締の幸予・坤査・

禍に無わる職雫揚や細他岬究機11の舛!1ま♀㌣の才.㍗ショ㍗与え・'我・1叉実的輝!1甲て蛙の人㍗希.

讐耳牽傾け・海お現率を二つ岬㍗し1見牢めξ㍗ド・帥も一幸木隈に活用で香る事・と信ずる・.・

か1∵ミ・'・」加̲''i

浅杯増.殖(その二)
イセエ'ピ
{

＼一一

北山男葵

滞塾
魚類④.中でイφエピは高級品扱にき印文縁起ものに月かち礼
でいる○

入壁の掲出とも奉うべき結帯には結納に式典にイ毛皇宮と云.
う宰や或はイセエビが使はれる・がこれは周知の通9薪鄭藪鋤・が〔葵!ニェピの如く腰余曲る・全七末長く〕と云う意康をかつ,いているのである。

洋装が銃行し八等身.を賞で.る今日においては一寸矛盾し書物『藩のようであるがパーマに鯛のカツラを冠る只今の絃霜式ぞ8相変らず腰が曲至までを唱羊乃いるがイセ臭ビに卒っては有難い(?)ことである。一。
この4セユピが本県にどれ偉漁獲されているかと云うと大体

戦前は隼護5・萬貫を越え京阪栖まで出荷されていたのであ・る・が終戦釦干㍗畔賢鮎創1減少し約半数の漁琴を示している●

25年有種考麦20‑000貫
27年23,249'廣1

で県外出荷は如るか県内消費も危ぶまれる状態であった。

終戦直後の混。融から漸らく落着を取るどしてきて25,4年頃か6各町射でイセエビの増殖計画がたてられ県でも補助金の交付一や種エ舳斡騨の増殖施策が卵られた(揮如不'足で旋毛か卵鮒叫だ)がそ一れらの効果が現はれ.たとも奉一うべく28年がち急激に牢加して来た。
一25̀

28年年反2!ダ貫.二.2デ年…μ厘2/δ賃.

.(生産数量は何一れも県統計…;ぶる)二一二.1、.、、.

.ζのやに'隼々増え七妙きある現象は差こ.とに喜ばしい事'で今少し鯛の膚.覚を漁協・蜂民が持つな亭は戦歯の域に達する,のもそう難事ではないと思う。

1幾享㌶箒㍗㌻棲で㍗磯.十鰻の魚類は水中受精で'あるがイ'セェピは嬢雄が交接し雄の体内!1入、㍗巣の成熟と共に竿の一卵叩と結合岬育†る・.
と経外体外11缶噌され雌の紬め〔ぎ二ま一1・胸コに附着するめ・である。

管トビの柵岬を卒乍蔀だあ1全坤1・、.が貯㌻仰㌧換言すれ序ヂ卵1一字.ll'な坤で・}・月永ら・8一月{シ払けてよく郷を抱̀・一子こユセが.見られ'る。卵の量は

冨軸雛好欝船鮒勘舶ぽ篤再審員の脚のふの一・テ争ミ袖軌'一(一・きよ1脚〕1こ1‑1並づ㌧一毛1、二ねい・1二値柵る6で綿携伽神はエ^も愈・を=与一克、.か鉦の㌻一二=う勘に王史1籏如いぺ1{1老が凶七㍍.1駄亭1峠・一葦黒㍗.言いか嚇平㍗ヂや蜷咋勅書1†

呼箏森ビは岬1Il.1一印為.す11.,1峠.1、た亥合一宮.よ15・炉伸一とをなセ弼しI㌣紬しぶ他まで約ニダ

角触嶺1こ保護育舳るのである。所謂人聞界に埼一ける母性'愛である。.、=一=∴ザ,±一印ザ

争の抱卵一ピ…麗な獲ることは・・昨1ホ外ピを舛㍍

・で片累集椀で一も真キ的三歩紬あ・毒劾毒に船1手る擦一病喜禁並1むを1篶、二か㌧皇。らす、1、この規幽沁・し士採揃'し、女タ寸嚥下ξあ動ニピ・も禁止さ0れているカ1缶維ニニ1こまく凌われて一㍗呼1岬、ア・繰返叶1咳、…1翻坤のパ∵

ク㍗線テニ㈱㍗だつ炉岬㌃岬

る暑いか。..。一、幽漁村とは失わないが今」キ.もtの乱撃が行われ市㌧内仰旅錦や'割ぼう店に出て■るのが.見ら机るから襟.漁期の厳守。I稚岨官の禁止に各組合とも今少一し毒カし.て'欲しい
イセエ、ビの増殖一。方法Iはのり、かき等水産1動植物のそれ'に堆ぺてお・くれてお二り、人工ふ化と云うような穣極,的な方法猟;な伽ようセ.あ・机(筆者の不勉強か?)が箇靴各地で榊品紬
まうな揮殖方法について述べて見.たい。
・先っ網にか一㌧った・抱卵工.ピ、或は・七寸以下=の幼芦ピーは漁民部

繁・殖保護と云ラ寡を自覚し採捕現場で放す率が占伽がパ現項…
日本の漁三民.に'は不可能な理・想論であ一るかち、.抱卵及幼工直寛

漁協一で買取.ト年い妨すに収容し餌を与えてム他する差で蕃・養.する、なお幼二一ピIは共・同漁業捧内の」部を禁漁一区'に捷.働こ''の区壇毫に放乞琉して三ヶ.一隼イ立奏暮量愚する。一文伯の地区から種苗を啓雫(一員今各地で行はれている)す名のもよいがこの場合いはず船で運び放流麗揚に一着いたちすぐ

放流甘.す・し・ぱらく現場の水1二なれさ一せてから放流する1こ占が肝要であ。る。さちろん移殖地区二は三ヶ年彼築漁区とせ抱婬ならない。.

何れの地区茜解薬と.同槽に金漁場を行使せず一年置きに一穣箱す'一るζ輸然法)三場・増殖方法の十りである∴
このよう・な宥堆を各・組・合・、一漁怪か厳守叉は実一行する一なち渡三・

年後1・ば、肋贈噛ム効果が現舳るカ・ら沿岸・漁業不振と云ラ・・
今・1貝橋目すぐき姥一娃なかろうか。

次に一ホセkバめ讐激を途べ・之あの長1い二本め触費を持ち全身装坪車σ).よ5に武装.し、1・巻貝やダニ等を請食言.名身セーエとである弓何が棄ても寄り付η取'一,
いといつ!たような武嚢1振で妻)るが督のないようブエタ■に猛'.

鉋種であ季から一タコ、の多い所はエビが少いと云う事に。Iなる螂.一

よく小㍗れ即鰍隼の先にタψ一足を揺りつけて碧二穣.
の聞。に差一込狼一と.イ・セエピはタ.コの.・襲蟹と威運いし飛び潤して丁∵・・一一一.27÷一.=来る一ど也・.う'はあながち笑私セもある一会い。・「とび魚」加工'の現鉋=指導を省.み一.て.
∵・・.二・一一'一白石良.聴

一か一ね一で春場と一して一さ甜画して油リ.更に県漁連と上屋・久村.水産振奥会の希望もあったので,天下のとび魚ど二ろ、上屋杵を勧れ,一か亀て考えてい千二よもやまのことに今ご一そプチま、
け1=る.機会を得たのであ一る.
楓う・に'とび魚は昨年の豊漁に引続いで今年3昨年に劣、ら・ぬ漁獲.で現地7帯のはりきりは物すごいものがあるdデ方塩干

飛.魚加1工には昨年後期に需要不振という憂員'にあったのであ一るが今年法一層このささ̀しが・濃く(ひとり私が述べるまでもな《うま二ことに重大な段階に来たと認められ.る。
'塩干飛魚は何故に儒要不振となっているの一が,それは品質一'不1奥;テニ㌻それだけの厚・因である。生活経済.と食.糧改善が軌

道11に桑一りつ一㌧一ある今日に於・て昔と変らぬ.塩干飛魚.(質はむし・
昔より'も低下している。)が段々売れなくなるのは当然であ

一る16・僚・戦事後・食輝不足で・硬よりびた・すら最を問題ドレた
変態的需給関原に豪どわされて一.製品.の改良意欲.に欠け、従って伽〕=怯あI根本揮愈さえ判って居るないから今8・佳間あ需

要仁適し・た饗吊な生れないはすであ声。水産撮奥・会管下で、
小瀬田・たぶ川・楠州、官の浦・志戸子、一壌.永田箏々く

まなく地ってみて、その加]:技術は大同小鼻、殆んど旧一態のギ>.で〔流・石は本場(ほんぱ)だ〕と請われる特色はない。
漁業.の}方ゼは.魚探、合成せんい網を僅ラ時になっているの.
に・、・,睦・土の伽.工は語るに足ら一̀ぬ幼稚さである。一ケ月の.うち3ポ日・は雨が降る。(τ盲中雨の降らぬ巨峰ないと・いう意・味ラと.れう一騎.久島特有'のこ悪条件に対処するだ。けの合法的打工法がと:ら、,れ・ていないのは、己れの本分に忠実で・な・い・といえる』

いやしくも.魚の塩干カユを為す以上、をのカ真工藻作は次の{28一

基纐銚鮒下い1な1㈱偽ン1ま九ぱ・独特の1布璃鰯
す,なギ秘1改暮す坤外芦ちら卵合にして略雛雄ぬと考え'硯狼含揮ゆ簸腐磁油中尊・ちヒ1の徽臆t瀞嬢レ孟鰯
である。

頬一点寧どうルて瀦あ伽如

激食邸一廷駄嚇ルて苔一舳効果があ・るか一文舳兜嚇筆簸」〈徴用者蕎舌笛他
鰻早期処置あ、必要性

・殻泰境馴二簸'箆⑳影響
擦水洗水翅姫、製禍亙・与=玩。る影響.、及その一方法

頬食塩使用と券語・簿箆1繰替剤使用吟.必要・性及一そ・の方法.
轍脱塩(壊1簸)・⑫躍鋼。頬員射暁燥幽擦俸按が晶質に及ぼす影乳並一に一簡易ブな凋蔵鰯具

擦淵焼砂艦1適と食品価値'
擦抗酸化剰⑳徳義.二効果・とその使用・方法
本年態亭山帯から氷漬し'て運び出される、群飛魚;蟻3=θ

0高尾を下ちず、こあ内/00高尾(推算)似内地で塩干菰・工され抽一雄距な商品となり、一市場に現れ〃本場〃て水γ。炉)の現地鯛㍗へているやう薯1聞いている。かつI納地嫡竿がこの1加'域現地に委芦し㍗た数毎前の実例を翻るを

実に切軸舛耐率琴.い事地は雨苧{多.1揃エ鮒総加ことは一良'伸るが・それ.l1.して!本場.(ボ7パ)・独特の鮎誰.
ないからgあたらぱく大な加工辱秤ゲ内地下利用され■=㌔婁・う一の宵を思くるのである。内地の加工条件炉卒らゆ高箇守覇
一地より壱優れているにして邑、現地は原料入手と一いう.最大晒I

有利な時点を邑ろているのであるから、本場(ポシバ)としての姦鰍.雫専一直す必要があ千と思1が・これは金取鰍詣
1二よ・2て喜不寸寵だろうか。

鯨擦鮎需嘆低下は必然酌遺命だとレて一也め萩却工皇
1二転・向・せ偏姐ならぬ云ミ1;の考え方毛一一応はうなづかれる吃…2ラー

鮒煎に1舳利舶があること停原料魚の.(鮎彦〕か大夫
いと那'てとであ.?。て一飛魚の坤・ま・だ倣剥舶カ1あれ

ば原料価値鵬1舳は当然坤る∴かし争れ飛魚の加工転換をした場合に、この創砦新製品は著し《青くれた長所.

をもつ下いなければ・なら≡ないし・叉これ雌鮒注目一さ.れる
までに'ば容易タらぬ障壁が伴うことであろう.。翠地業・者の述一懐に・よれ・ぱ〃飛魚の煮干晶は〔ダ・γ〕はよく頻るが〔ハ方〕.
が'出ない云々〃と。この通り品質結果は判っ.で船るよ一うであ

一りながら・・そ一れ下はどんな方法で・どんな御を作った・ら即.
かということが具体的に判っていないから・・まだ多くの製造.

・.、試験を'してみ.なければならないし・そ㌧の・テ∵はいくら㍗.
率る用えば勅記の〔抑〕用の昏の・煉製品睡のψ.・フ、・いく一÷め罐欝・或'はく斥製などいろいろ考えられる三と苧かな幸残っている。佃一れにしτも飛魚は只塩干品だけし'か商品

極値のある加エー品はない・も9だと断'冒してよいだろうかP・叉現地で塩干晶を作る方法は・現牟のや争力以外にないと断.言セきるものだろうか。

.∫製.造者贋便外

舳.グ・目印1・一、蝉穣雄雌.卵合一'...、』
県蝉は・沁雫・加工に使用し沁熱意戸嘔であ㍗.争眉!7風㍗!.・目1.し,おソーセr作造納.
・5.々.ヂ那靴・㍍大卒叙を原野とし.・一率価と栄髭的干・も.
一'の宇ヴ∵子とし1た製造試;験である、

5弓2、/ヲ…一'雫漁連で飛魚関係鯛と打合

とび鮒工に魚類割叩鮒鯛一するご辛.1ま是亭・・芽か・.
本場で竿の魚類に鉾肌たわター幸一帯1二討議す1・
一喜居.・2‑2日〜3/、国一一.・、/喜び欝⑳割.1さい機'歎果試験1一一一'3海r.一

'水産甲・県纏・単車・=(宵之漉・四字・泳臥滞欧嬢海)讐参加'Qもとに試験苧公鰯さ碑沈ぺ多;襟臥調櫛由ヂ
ニトの補修など試みたの鳴、飛魚1に嚇し'確は、、襯鰭落騒=.する成績であった。一ユーψ率干ξぴ"の沖焼防止試験
塩範とびの油焼防止は只今最も大事ピして・と次あ解て馳るものである。最近できた萌駿化剤タイツヨーク⑱鰯暴繭

験の契翻とな.つず二〇

3.とび無原料め."うしおソー↓一ジ〃製造謝駿
割さい機で反古となった飛魚封を原料杭しゴニ、予簸頭翔一
精肉歩留は甚だしく悪いが焼肉と香映に優、組た繕藷聖盤
た。

、6月グ日〜5日〃'塩乾とび液焼防止試験

とび漁繁指導を下へ、帰場す打ちどり丸〕1二より講鰯料が運搬され一㍍かなり多量であ?たのに拘ら机倣工擬作の能率がよく㌔且油焼防止試験を有為に展開.する'こ丑邪でギベこれは先づ〔ちどり丸〕一での水氷演蝉師勘
てあつ.たお蔭で威轡履たえない。

∠月・目、.とび庶卯の現地蝉

白・右投臥木下功手・一今日午ら向う20目印舳渥挫擾

久村へ蓼地指薄た出張

4月ク目.,新製'品の紹介

試作昂〃うし率ソー千一ジ〃・を県衛生部と水産部に羅家貧。
6月9種・ψ!4目〃一うしおソー一竜一ジ府製造試験

添㍗製馴子管質分を船するあがその特長である紬箱一

一性1…孝しい弊は春めないけれども、原料魚種あ由係、混合

岬含・繍明法・予晶ヲ亭雫の暫∵などをも㍗雛プ岬とした。

5月〜4月I㍗.ミソ城苧繊継繍疎験としでかつ宇内臓のピタミソ耳垂琵量として.いるが、今国芦今内懐の持つへI言一繁の塔抽出弟砦測定し亨∴
o・■J'一枇産叩では・・加雫し下がつ呼膨舳鰯雛試I
作し、虎の段階に包木φたローt

養殖部メ干
手一月グ4目

出水市時吉末記1.帰来場(米之津右さくさの湧虹蹟蓄)
李日の嚇はあさ」く1ざくりと.は趣を異にした簸人葦⑭養殖

一を待って賛い{叩事・成功す季しない醐沁て島の凄業歓はすぱらし1,'
5月2・/B.

、!・出水市・あきくさ.の一カ濁策・等間委員会。、
〉一/

出癖着

し'田中教授、水産懐長、同係員、出水市役所係員ダニ掘ぜ産室・土場長、特産締・員1細整殖部私.
この閃揮.ξま平がなか・難しギこ・とだ一一{月・2i3..弓・.一一一一

重油役継舛1職11半1辛子平榊畔島呼1'を予想乍卿養殖を中止す帆・当帯岬亀㌣,、.

:、㌣∵れぱそ仰考え、千㌣・・

千ハ増酷面騒碑指酬1協里秤く錨張脚岬甲長

帰任・畑村寧フパの雛が極粁多1こ沁カ昨春度.が強

一1部軸はI挿ん一をフ・1.代で償っ性去ぺ町卵あ熱が.

萬い㍗あ㍗㍗の作業意率岬盛たき㍗宇∠月4目.本日は鹿児島薄笑鋸観測に慕いて初め㍗oンタ・⑱低価比

率となつ㍍こ咋前㈹の降雨に、よ千1?㍗グ今後.本格の梅剛…入hぱ邸比重は下るだ・ろ㍗,羊の・まう雰比重か冬のあさく.亭のりの時期迄続。いて靴?.かレペ・ものテニ.
。4.月6日一加治布町仲摩氏来場
一32}

ろう

4昂伊宮

6湾!7暮

爺承周一議禁中村水産妻:員長(半極漁擁理事)來揚、詩画中・の;;l1叡二㈹ると噴火ノれ二・吋?
6月!、タ毒6月ノ6言'瀧人草を蛮翼産地から送ってもらって全清一吏ξの樋を調牽す

壱様1二け戦伽圭繍雫長い一間軍力を願はな舳ば神々繭・莱、の拳がらない仕事だ。
6月ノ8竃

枕崎水産高校.1二で僅層中{ツ〉テックヌ破損の・ため善後策蛍・協議し、やっと鹿児島市にびソトゲソ修理.所を探してそこ{ソ
倣来することにした。
6月23目一㌧脅

疑水町牛畔岬採卵画を・←てい11キ'ころの申請率額を変更再提出I㌘なす。

一33一

場.長メー帝
6局7ノ'日1!ユ・・からちど1丸出航学島の坤の∫・θπ深附即
二 ツサ毛わフの試用を聯か.ら多毅・鹿犬・'締助教授(海溝気象担当)外2名など乗って見学する。ノσ肌附近

一の急降下(やく届戸などきれいに出て実によい結果年った。
公役の海津額測に一つの威力が加わるだろう。
6月ノ4目

一々利丸・・ρ・出航・鯛君元気で出発

卵間題セ水産部長・杣技師と共に財嫡畏・市梼の総務課長他、港湾課員、.財政繰員と打合せあポ。(鴨池の市有地と洲腕町埋立県有地と交換;評価峰勧業銀行に依頼、県有埋立地.は地番登記未設定の上に、民間に賃貸している・キツやっかいな条件がある苧・これ暑苧今鯛側で辮酌ξ三;.l1づけることに・方針了解で鴨池市有地の立入・エ稼・着着手など認めることに大体の、了解がつく。、
る月一/8日照南丸の挿氷水揚は手数料差引103萬、手ノ日帰港の旨
商務室蝶伽ら電擢。一ち一とつ丸洗昨目出航後悶もなく修理個所発見引返し今朝一.500出航し、飢大和免室戸沖.通過の書連絡あり・。

琴船舶払竹島のとぴ魚本年はひど1・下準で・.切半げ
意見き出てぺる一が、新聞や〃ち一とり丸〃のとぴ調査記事を見て漁民が是非魚探による探査をしてくれとの事。試験船
担全部使えない状態にあるが、今日から取〆用務に一つく予、
̀定の"かもめ〃一を一週間余り延期し、今夜から出航させる

三とに本庁関係着とも協議の上決定。熊毛の川上技師を5,.
月中の経験もあるので再び乗船してもらう一ことにして、電話で連絡決定

ちどり丸上野部長にも念のため無電する。」
一34一

6月22目.∵.一..ユ養殖郡ぎは魚俸測芋.'製造都照南丸φ・まぐろを塚料とレ率遥苧雫開始・向うプ
0日間伐作繋かっ㌻〈だ岩一う。

.遠洋部は漁具など倉入れ。
6月27日/4'0分水産部長〜.感鍵繰長、伺譲担彗着と葉に爾秘の建築敷寧を見る.製造部は引っΣきツーセージの製造?分場・の画技師、熊毛駐在の川上鼓師とも掃えるξ暮".ポしおツ̲セ̲ジ〃製品試売を委託す.る:こと㌧し=た二吉仁屋の分{監は照南丸の使で運ぶこと、する。

/700照南丸出航(海洋欄濁)養殖⑳葡田接蛎と薬に宙

仁屋着差で便乗する。・r後.l1なるだろう・'海上や㌧波あり。
7月4日

前田水産部長は出納長、前田漁政課長は企画養異えも循二四.

企画室長兼民生部長が水産商工部長、稲盛全一画雷次長が痛.

嫡長に裏勃発令(!目付)・今回の県の繊蝉秤よるもの。

…'北洋だより(第一信)徳咽魁'麺

ξ月!4目鹿児島県の水産界で初めての敦みであるさ坊■

ます延縄漁業に本県階一隻の調壷船として、永福薩粟蘇鼠鰯
犬利丸は県水産部をはじめ、業界の注目と期待の裡セ濁鍵・蕗

児島港を.出港した。.一本漁業の特異隼について狙、水産雑誌、薪闘、タチ青、壱の他で色々興味深い話題をかもし出し、ブ〃ガニソラ4y言二
一35一一'

よつ㌃麿繍竿嫡暫差榊た各ので・私鮒としτ揚牟
ある漁繋であ、りまれ・..'=一二'.

私岬顯昨竿門㌣、帥予諦嚇水産導繊般・

金森先生に冨廠みして聖地.⑳島ユーメを加釦らせする†山ユ・一λ屋としてペソを取ろたことを前書')て・おこ.とわり百ノて一おきます。

先、享鷲紗㍗岬/ノ.5炉で声命ク九岬進力6ノバ秤貫∴三・坤卵出率以来㍗醐出伊豆犬慶窄・波哨ヤら㍗/l∵糺琴1・冒千葉県令坤:入港
漁平こ三;㍗襲を岬岬具作製の!lめ事毎賢岩報宮吉11入港
こ㌻は媛皐ぎけ、ますフームに湧き導?てい牽。初漁毅1三船パ匁頁㍗㍗吋蝸だったか・雛盛漁に入ってか
ちはき0'}占0円と信ミ然麦芋い布…を示している。

、大≒率3θ・v40トンでフ〜1/0舜圭曇業二ζぶ00〜・星000〆.の水揚で金額とし一て!00ξ)萬〜五500萬、2丞買入蜂

い管㌣亨I三野率で嫡即.水揚二があ㍗よ1・箏総帥
密呈㌢喜㍗、争二幣場は㍑重㍑・理府近助る・・これから
飢ヨ1室1ダき午ツ†亭年一で東.の方一壊くなるのは必那'ある。そ一れにしそも30{'40トンで3航海5;000萬.円の水揚金とほ、自他共にゆるす事実である。

/一

一一36r

∵ぶ、き㍍1くる㍍に一して1
今度は上野灘繋講績がちどり丸(20トン)で東支那
海さめ延縄に陣頭糟揮で出漁。製造部長の白石さんか

ζれ叉大漁をつぶけたとび魚、漁場上屋久に現地指導のため長期滞在、こ㌧のところ部長級の凝り切方は若手組顔負ヴの呈である。ξの向うを張ったわけでもあるまいカぎ徳留さんが辛洋のさけ、ますの調査員二として出発した,メ光'洋のさけ、ますと云えば水産学通論的見解しか持ち合せていない南国の住人共も麹か北洋を指して出発する調査船を見送る現実にしばし感無量。当然済州島沖で活躍すべき船が・…。

(⇒鹿大水産学部亭執筆の〔三つのきよ火〕は第一号に掲載したがピの試験場使命論は我々技術者のこよなき指針と信ずるが故にあらためて掲載させτ貰った。
叉木