カルビー株式会社

社会・環境報告書

2013 Corporate Citizenship Report〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-8-3
丸の内トラストタワー本館22階
広報部 TEL.03-5220-6226

http://www.calbee.co.jp/

この報告書は、FSC®認証紙、VOC（揮発性有機化合物）
成分ゼロの100％植物性インキ、印刷工程で有害廃液を出さない水なし印刷を採用しています。

ユニバーサルデザイン（UD）の考えに基づいた見やすいデザイ

ンの文字を採用しています。

カルビー 社会・環境報告書2013

12

企業理念

マネジメント

02

編集方針

04

トップメッセージ

06

ライフサイクルを通じた
カルビーのCSRへの
取り組み

08

世界中の人々の健やかな特集
くらしに貢献するために〜数字で見るカルビーグループ（2012年度）〜

13

コーポレート・ガバナンス

14

コンプライアンス・リスク管理

企業理念
私たちは、自然の恵みを大切に活かし、おいしさと楽しさを創造して、社会への取り組み

環境への取り組み

16

お客様のために34

環境マネジメント

23

お取引先様のために

37

地球温暖化防止への26

従業員のために

30

地域社会のために

39

資源の有効活用40

第三者からのご意見

41

会社概要

人々の健やかなくらしに貢献します。

取り組み

P33「カルビーミナミナの森」
で森林保護活動を継続

P29 ダイバーシティ委員会の取り組み

P10 地域貢献できる存在となるために〜カルビータナワット社
（タイ）
での
取り組み〜

編集方針

本 報 告 書 は 、企 業 理 念 に 基 づ くカル ビ ー グ ル ー プ の 社 会 的 責 任（Corporate Social Responsibility：CSR）
に対する姿勢や取り組みについて、ステークホルダーの皆様に分かりやすくお伝えすることを目的としています。カルビーは、2007年度より報告書を毎年発行し、報告内容の充実に努めてまいりました。
2013年度版では、以下の点に留意して編集しています。
・特集では、世界中のお客様に喜ばれる商品を提供し、地域社会の発展と人々の健やかなくらしに貢献するための取り組みである、
カルビータナワッ
ト社（タイ）の活動に焦点を当てて構成しています。

02 カルビー社会・環境報告書2013

・2012年度の活動成果を分かりやすくお伝えするために、各ページに「2012年度の主な活動成果」
をまとめています。
・明治大学の向殿政男 名誉教授に第三者意見を依頼し、当社の社会・環境活動に対してご意見、評価をいただきました。

対象期間2012年度（2012年4月1日から2013年3月31日まで）。
ただし、一部に2012年
度よりも前、
または2012年度以降の活動報告も含んでいます。

対象組織

カルビー株式会社を中心に、グループ会社に関する報告も一部含んでいます。

参考にしたガイドライン

・環境省「環境報告ガイドライン（2012年版）」
・GRI「サステナビリティ・レポーティング・ガイドライン（第3.1版）」

発行時期

2013年6月（前回2012年6月 次回2014年6月予定）

ホームページでも社会・環境活動に関する情報を開示しています。
URL：http://www.calbee.co.jp/csr/

免責事項

本報告書には、
カルビーグループの過去と現在の事実だけでなく、発行日時点における計画や見通しなどの将来予測が含まれています。この将来予測
は、記述した時点で入手した情報に基づいた仮定ないし判断であり、諸与件の変化によって、将来の事業活動の結果や事象が予測とは異なったものとなる可能性があります。
また、各報告データは端数処理のために合計が合わない項目があります。
読者の皆様には、以上をご了承いただきますようお願いいたします。

カルビー社会・環境報告書2013

03

トップ
メッセージ

「さまざまなステークホルダーの皆様から尊敬され、賞賛され、愛される会社になる」

これがカルビーのビジョンであり、CSRの基本姿勢です。
弊社が上場企業としての第一歩を踏み出して2年目となった2012年度は、
ステークホルダーの皆様から、大きな期待をお寄せいただいていることを改めて実感しながら、一層のスピードと行動力を持って経営活動を進めてまいりました。2012年
度も経営計画を達成することができましたことは、多くのステークホルダーの皆様のご支援の賜物と深く感謝申し上げます。

グローバル市場での競争力と強い事業基盤の構築に向けてするヘルス＆ウェルネス分野への積極参入による市場シェアの向上、
アンテナショップ等の新規事業への積極

弊社は継続的成長と高収益体質の実現を目指し、
イ

的な取り組み、集中購買や稼働率向上などによる製造

ノベーション（成長戦略）とコスト・リダクションを経営の原価率の低減などコスト・リダクションを進めました。今2本柱とする事業活動を推進しています。特に、ビジネス

後もグローバル市場での競争力と、経営環境の変化にチャンスを創出するためのイノベーション（成長戦略）に左右されない強い事業基盤の構築を目指してさまざま

おいては、①海外事業の拡大 ②新製品開発 ③国内シェな取り組みを行ってまいります。

ア拡大 ④ペプシコとの連携強化 ⑤L&A
（Licensing &Acquisition）⑥新規事業開発の６つを柱として、新たな展開を進めています。

これからも革新を続けていきます
弊社のグループビジョンは「顧客・取引先から、次に従

食品業界を取り巻く環境は、国内人口の減少や少子

業員とその家族から、そしてコミュニティから、最後に株

高齢化、可処分所得の低下による消費低迷など厳しい

主から尊敬され、賞賛され、そして愛される会社になる」

2012年度は、震災遺児の進学の夢を支援する「みち

状況が続いています。そのようななか、国内に留まらず、です。弊社のＣＳＲはこのビジョンの実現にあると考えて弊社は創立以来、「 私たちは、自然の恵みを大切に活のく未来基金」や、「社会貢献委員会」
を中心に被災地でスピード感を持って世界展開しなくてはいけないと考えおり、これを基本姿勢としてコーポレートメッセージ「掘り

かし、おいしさと楽しさを創造して、人々の健やかなくらのがれき除去作業など東日本大震災の復興支援活動をています。2012年度は海外展開にあたって、中国や台

だそう、自然の力。」のもと、これからもステークホルダー

しに貢献します。」という企業理念のもと、原材料である

はじめ、子育て支援や健康の増進など、有益な社会事業

湾、
インドネシアでの合弁会社の設立や北米でのペプシの皆様のお声に耳を傾けながら革新を続けてまいりま

じゃがいもの栽培や貯蔵技術の開発に始まり、その調達や福祉に貢献する活動を推進しました。また、子供たち

コグループとの業務提携などを行いました。また、国内す。今後とも、一層のご支援ご指導をいただきますようから製造、店頭での販売に至るまですべての工程においに食の正しい知識や楽しさを伝えるカルビー・スナックス

においては、主力のポテト系スナックの積極展開はもち宜しくお願い申し上げます。

て品質管理を徹底し、お客様にとって安心できる高品質

クールや工場見学、地域の美化活動や行事への参加なろん、「ベジップス」の全国展開や「フルグラ」
をはじめとの商品・サービスを提供してまいりました。

どの地域貢献にも積極的に取り組みました。弊社の事業

安全・安心への取り組みを一層強化

お客様に対する責任の１番は安全・安心を前提にしたは自然の恵みによって支えられており、事業活動の展開

「品質」
、
２番は
「コスト」
、
３番は
「供給」
だと考えておりまに伴う地球環境への負荷軽減は全社一丸となって取りす。特に近年、お客様の食に関する安全・安心を満たし組むべき重要な課題です。徹底した産業廃棄物の削減

た品質水準への要望はますます高まっています。このよや再資源化の促進、CO２排出量の抑制、水使用量の削うな中、昨年11月に当社製品「堅あげポテト」
において、減、森林保護活動なども積極的に行ってまいりました。

ガラス片混入という事態を発生させ、混入した恐れのあ

これらの活動の原動力となるのは、一人ひとりの従業る製品の自主回収をいたしました。多くの皆様に多大な員の力です。それぞれが自立的に成長し成果を出し続るご迷惑をおかけいたしましたことを深くお詫び申し上

ける人・組織を目指して、女性の活躍推進や障がい者・げますとともに、安全に対して改めて強く認識し、徹底外国人の雇用促進など多様な人材の活躍支援をはじした品質管理体制の構築をはじめ、問題発生におけるめ、ライフキャリア面談や海外チャレンジ制度など自ら再発防止への取り組みや、管理体制の一層の強化に努

チャレンジする人を積極支援する制度づくりも整備してめてまいります。

います。また、ステークホルダーの皆様からの信頼にお継続的で多様な社会貢献活動で社会的責任を果たします
社会貢献や環境保護、ダイバーシティの推進など企業として基本的に推進すべきＣＳＲ活動は、企業の持続的な成長に欠くことのできない重要な使命と考え、一時的な活動にとどまらず継続的に取り組み深めていきた

応えするため、効率的で適切なコーポレートガバナンス
体制を構築しており、全社を挙げてコンプライアンスを推進し、誠実な企業活動に努めています。今後も、多様なCSR活動を実践していくことで、社会的責任を果たしてまいります。
代表取締役社長兼COO

代表取締役会長兼CEO

いと考えています。

04 カルビー社会・環境報告書2013

カルビー社会・環境報告書2013

05

14億袋

生産量
現地ニーズ・嗜好に対応した商品の開発● 品質保証体制の推進● お客様への情報開示● 地球温暖化防止への取り組み● 資源の有効活用●

原材料の品質管理
調達段階における材料管理● 原料の安定供給● お客様への情報開示● 公平かつ公正な取引の徹底● 品質向上に向けたお取引先様との連携強化●●

じゃがいもの調達量

25万t

約

原料調達

約

商品開発
・
生産

555 t-CO2
共同配送によるCO2削減量

ライフサイクルを通じた●

カルビーのCSRへの取り組み

物流

輸送時のCO2
排出抑制〜数字で見るカルビーグループ（2012年度）
〜

廃棄
・
リサイクル

お客様からのご相談・ご指摘件数

51,580 件
678校・約 52,000 名

お客様との
コミュニ
ケーション

全件対応のお客様相談室
お客様のニーズを商品開発に● お 客 様との 双 方 向コミュニ
ケーション● おやつを通じた地域貢献

再資源化率
●

95 %

資源の有効活用販売●●

日本でのスナック菓子シェア※

お客様への情報開示● 店舗での品質保証の徹底●（カルビー＋ジャパンフリトレー）

52.3%

カルビー・スナックスクール受講校数・受講者数※出典：インテージSRI スナック市場
2012年4月〜2013年3月金額シェア

活動への参加人数

従業員数
（連結）

人を生かす組織・制度作り
多様な人材の活躍支援● ダイバーシティの推進
●

人・組織

●

3,352
※外書き
（

06 カルビー社会・環境報告書2013

名 (2,753名)）
は臨時従業員の年間雇用平均人数

社会貢献
活動

子育て支援
地域への支援● 環境の保護
●
●

のべ

5,706

名

カルビー社会・環境報告書2013

07

特 集

世界中の人々の健やかなくらしに貢献するためにカルビーは、自然の恵みを活かした 安心・おいしい・楽しい 商品を世界の人々にお届けしています。そして、成長戦略の１つに「海外事業の拡大」
を掲げ、一層のスピードと競争力をもって事業展開を図っていきます。

パートナーとの連携、現地化を軸に世界に広がるカルビーブランド
カルビーは海外売上げ比率30％以上を目指し、すライゼーション
（現地化）、
パートナーに注力して取りでに展開していた米国の一部、香港、タイに加え、中

組んでいます。高品質・低コストで現地のお客様の好

国、
北米、
韓国、
台湾を第1フェーズととらえ、現在はみに合った商品を提供するため、最適なパートナーと第2フェーズである欧州・ロシア、
オーストラリア、
イン

提携し、スピーディーに、材料から製造設備、
従業員、

ドネシア、
マレーシア、
ベトナム、
第3フェーズでは、イン

マネジメントまでを現地化することが重要だと考えて

ド、
ブラジルなどの国々に事業展開をしていく予定でいます。
カルビーは世界中の人々に愛されるグロー

す。海外事業を進める上で、
コスト、
スピード、
ローカ

バルブランドを目指して進化を続けていきます。

2002年：カルビーフォーシーズ（汕頭）設立

1980年：カルビータナワット 設立

カルビーのアジア地区事業は、既存のタイと香港で

北米／欧州・ロシア地域担当より
カルビーの北米事業は、2012年に大きな転換点をの事業に加えてここ3年間でアジア各国での事業展開迎えました。従来別々に運営していたカルビーアメリ

を加速しています。2011年には韓国でヘテ・カルビー、

カとRCFを合体し、新たにカルビーノースアメリカを設

2012年には台湾で台北カルビー、2013年4月には中立し、「Harvest Snaps」
や「Shrimp Chips」など最国で杭州カルビーがそれぞれ販売を開始し、少しでも終製品の販売強化を進めるとともに、新たなライン

多くのお客様にカルビーの味を楽しんでいただけるよ

アップとして「Jagabee」の生産をスタート、最強のう日々頑張っています。
また、2014年にはすでに合弁パートナー・ペプシコとの共販体制を確立しました。

契約を締結したインドネシアWings社との現地生産に

また、欧州・ロシアではパートナー候補の選定を進

向け急ピッチで作業を進めており、さらにマレーシア、

めており、一日も早くカルビー製品を楽しんでもらえ

ベトナム、
オーストラリアの皆様にカルビー製品を楽しるよう、活動のスピードアップを図っていきます。

んでいただけるよう、日々の業務にいそしんでいます。

海外第一事業本部
本部長

海外第二事業本部
本部長（アジア・オセアニア地域担当）（北米／欧州・ロシア地域担当）

笙 啓英

岡部 豊

1970年：カルビーアメリカ（CAI）設立

1995年：青島カルビー 設立

Thailandアジア・オセアニア地域担当よりAmericaChina
2012年：杭州カルビー 設立

海外推進
より
担当者

Korea

2006年：RDO-CALBEE FOODS, LLC(RCF) 設立
2012年：ＣＡIとＲＣＦを統合し、カルビーノースアメリカ 設立

2011年：ヘテ・カルビー 設立

Taiwan2012年：台北カルビー 設立

詳しくは
次の
ページで

HongKong
1994年：カルビーフォーシーズ 設立

1967年：ニューヨークの国際菓子博覧会に出品、好評を得る

08 カルビー社会・環境報告書2013

カルビー社会・環境報告書2013

09

特 集

世界中の人々の健やかなくらしに貢献するために地域に貢献できる存在となるために

Calbee Tanawat Co.,Ltd【会社概要】〜カルビータナワット社（タイ）での取り組み〜

現地に根付いて30年以上経つカルビータナワット社は、タイの人々のニーズや嗜好に対応し、文化や生活習慣にも配慮したさまざまな取り組みを行っています。

1

現地の方々に喜ばれる商品の開発・製造商品の開発・製造技術は日本のものを導入し、安全・安心

なものづくりの体制を構築しています。また、タイのお客様に喜んでいただける商品をご提供するため、特に商品の味、食感、香りに関しては現地従業員主導で企画開発を進めています。さらに、開発・製造部
門では、日本での研修を実施し、安全・安心なものづくりに対する意識の維持・向上と最新の開発・製造技術を習得しています。今後も現地の方々に喜んでいた
だけるものづくりへの取り組み

2を続けていきます。

3

立製造・販売する商品

●

設

●

事業内容

各種菓子、食料品類の製造販売

●

従業員数

286 名

●

本社所在地 バンコク（タイ）●工1980 年○かっぱえびせん○さやえんどう○おさつスナックなど

場 サムットプラカーン県
バンプー工業団地（バンコク近郊）

4

女性が活躍できる職場づくり

地域の方々に信頼され親しまれる企業を目指してカルビーグループの企業活動は、工場などのある地域の方々によって支えられています。カルビータナワット社でも、従業員一人ひとりが地域のために何ができるかを考え、実行するため、従業員から地域支援に関するア〜ダイバーシティの推進〜

カルビータナワット社は従業員286名のうち、女性の工場長を筆頭に女性リーダー・マネージャーの比率が50％と高く、大勢の女性が活躍しています。
これも産前産後の育児休暇や、妊娠期間中、身体に負担の少ない勤務に変更できるなど女性が働きやすい職場づくりに努めていることが理由のひとつに挙げられます。
また、
さまざまな背景を持つ従業員の多様性を尊重し、リー
ダーやマネージャーなどの役職に必要な知識を身につけるための研修制度を設け、活躍してもらえるよう努めています。

イデアを募集し、毎年活動を行っています。

カルビータナワット社では、次世代を担う

2012年度は、地域の小学校の多目的ホールの改装、学校の敷地を示す境界線の塀の新設や植樹、お寺の境内にある保育所のトイレ、給食室の改装などを行いました。

従業員・家族の絆を深める
イベントを開催
日ごろ従業員を支えてくださるご家族の皆さんや、同僚・同僚のご家族と従業員同士の交流を図るため「ファミリーデー」を開催しています。2012年度はバンコク郊外にある
サイアム・パークシティへ行き、参加者同士が協力して行う
グループ別のゲームやいろいろな乗り物、用具で遊び1日を過ごしました。前回よりもご家族の方々の参加者が増え、総勢346名が集まり親睦を深めました。
今後も、家族を大切にする職場の雰囲気づくりを行い、
この5

子どもたちの笑顔と健やかな成長を願って大切な子どもたちの育成支援活動として、タイの女性工場長より従業員の子どもを対象とした奨学金制度を

タイ都市部で働く女性の環境はいろいろな面でよくなっています。以前は子どもを田舎に預けて働く母親が多い状況でした。
しかし、現在は政府が提供する保育所が多く設立され、子どもと一緒に暮らせるようになりました。
また、夜間や週末に受講できるクラスが多くの学校に設けられ、スキルアップのための勉強が容易になり、医学や工学など多くの分野で活躍する女性が増えました。カルビータナワット社
においても、入社後に高校・大学の卒業資格を取得し、採用時と異なる業務や職層で活躍する従業員が増えてきました。また、キャリアサポートとして、リーダーシップ研修やスキルアップト
レーニングなど、女性男性の区別なく実施しています。また、女性と男性の混成チーム
で業務を行い、仕事に対する熱意や将来リーダーになる自信などを身につける機会を提供しています。

設けています。この制度が設立されて2年目の2011年度には、新たに幼稚園の子どもたちも対象に含めることとし、奨学金給付基準を満たした45人の子どもたちに奨学金が手渡されました。対象となった子どもたちの内訳は幼稚園25人、小学生16人、中学生1人、高校生3人です。これからも子どもたちの健全な育成と未来につながる支援を続ける予定です。
（3年目の2012年度は、幼稚園
22人、小学生29人、中学生2人、高校生2人の計55名）

カルビータナワット社

ようなライフワークバランス推

クワンユン工場長

進の取り組みを続けていきます。

▲給食室の改装後▲▲ 奨学金授与式

10 カルビー社会・環境報告書2013▲ファミリーデー

カルビー社会・環境報告書201311

マネジメント

コーポレート・ガバナンス

企業理念

私たちは、
自然の恵みを大 切に活 かし、
おいしさと楽しさを創 造して、人々の健やかなくらしに貢 献します 。

アドバイザリーボード

さを創造して、人々の健やかなくらしに貢献します。」という企原則として年4回、社外取締役3名を含む5名を定例メン業理念のもと、すべてのステークホルダーの信頼と期待に応

バーとしてアドバイザリーボードを開催し、報酬および指名にえ、企業価値の向上を図ることをコーポレート・ガバナンスのついて、検討と討議を行っています。

基本としています。
この基本的な考え方に基づき、経営の透明性、効率性を高監査役会・監査役

め、内部統制の仕組み、
コンプライアンス体制の充実を図る

当社は会社法関連法令に基づく監査役会設置会社制を採べく、コーポレート・ガバナンスの強化・充実に努めています。

用しています。当社の監査役会は、社外監査役3名を含む計4

マネジメントコーポレートメッセージ

カルビーは、「自然の恵みを大切に活かし、おいしさと楽し

名で構成され、透明性を確保するとともに、当社の経営に対コーポレート・ガバナンス体制

カルビーグループビジョン
顧客・取引先から、次に従業員とその家族から、する監視、監査機能を果たしています。

2013年６月２６日現在

当社では、株主総会を最高の意思決定機関とし、取締役会、監査役会の監督機能と執行役員による業務執行を基本に、コーポレート・
ガバナンス体制を構築しています

経営委員会
原則として毎月１回以上、上席執行役員９名と財務経理本部長・総合企画本部長の計1１名を定例メンバーとして経営委員会を開催し、業務執行の状況と課題の検証、重要案件の事前討議等を行っています。

取締役会・役員体制名（うち女性1名、外国人2名）
で構成され、
原則として毎月1回

尊敬され、賞賛され、そして愛される会社になる

定期開催し、法定事項の決議、
重要な経営方針・戦略の策定お

内部統制

内部統制システムの構築・評価を進めていますよび決定、
業務執行の監督等を行っています。
社外取締役はいカルビーグループ行動規範
1 法令および社会規範等の遵守●

私たちは、国や海外現地の法令、社会規範、社内外の諸規則
公正で良識ある企業活動に努めます。

を果たします。

●

●

私たちは、
農業・漁業で働く人々やその産地とより深く結びつて、
食生活の彩を豊かにし「健やかなくらし」に貢献し続けます。

いきます。

私たちは、
互いに個人を尊重し、誰もが活き活きと働くことが6 地域社会への貢献●

私たちは、自らが地域社会の一員であることを認識し、地域できる職場づくりに努めます。

社会との調和や連携に努めるとともに、良き企業市民として

私たちは、チームワークを大切にして、全員参加で共通目標

積極的に社会貢献活動に取り組みます。

私たちは、地域社会で活躍する一人ひとりのプレーヤーとして自らの能力を磨き続けます。

12 カルビー社会・環境報告書2013●

た立場からの監督機能として役割を果たしています。
2012年

当社は金融商品取引法の施行に伴う「内部統制報告制度」

度において、
全取締役の取締役会への出席率は９８％でした。

への対応として、「内部統制委員会」を設置し、内部統制の構

また業務執行は、
執行役員22名（うち女性3名）
を選任し権築・評価を進めています。

限委譲した組織運営を行い、迅速な意思決定と業務執行責

また、会社法に基づく「内部統制システムの整備に関する任の明確化を可能とする体制作りを推進しています。尚、
執行

基本方針」
を取締役会において決議し、各種規程類の整備や役員のうち、
特に委嘱される業務が重要かつ広範にわたり、
従

リスク管理状況の確認を実施しています。

業員身分を有しない執行役員を上級執行役員としています。
■ コーポレート・ガバナンス体制図

私たちは、
地球環境の保全に取り組むとともに、
省エネルギー
活動を推進し地球資源の保護に努めます。
いたネットワークを構築して「自然の恵み」を大切に活かしての達成を目指します。
●

5 環境・資源の保全・保護

私たちは、生活者一人ひとりのニーズにお応えする提案を通じ

3 従業員の尊重●

私たちは、お得意先との協力を深めて相互に価値を創出し、共利共盛の関係を構築します。

私たちは、
VOC
〔Voice of Customer（お客様の声）〕を企業活動へ的確に反映し、新たな価値の創造を目指します。

●●

ずれも経営者としての豊富な経験や高い見識を持ち、独立し環境への取り組み

私たちは、何よりもお客様が第一であることを徹底し、お客様サービスの提供に努めます。

●

私たちは、
お客様・取引先・株主を始めとする全ての関係者との間で公平かつ公正な関係維持に努め、企業の社会的責任から高い信頼と満足を頂けるよう、
安全で質の高い製品と●●やルールを守り、高い倫理観に基づいて、社会に信頼される

2 お客様本位の徹底●

4 公平かつ公正な関係の構築

社会への取り組み

当社の取締役会は独立性の高い社外取締役5名を含む計7

そしてコミュニティから、最後に株主から

株主総会
選任・解任

選任・解任

監査役会（社外監査役3名含む）
報告・連携

報告・連携

会計監査人

選任・解任
監査

会計監査

連携

内部監査室

報告

経営委員会

私たちは、
海外で事業を行う際に、その国・地域の文化・習慣

取締役会

アドバイザリーボード（社外取締役5名含む）（社外取締役3名含む）

CEO
COO

報告

内部統制委員会
コンプライアンス・
リスク諮問委員会

コンプライアンス・
リスク対策会議を尊重し、国際社会の発展に貢献します。

（外部有識者含む）

評価
内部監査

地域事業本部※

本社部門※

関係会社

※責任者は執行役員

カルビー社会・環境報告書201313

マネジメント

コンプライアンス・リスク管理
行動規範チャレンジミーティングを開催し、「コンプライアンスの浸透」「風土改革」
を強化

2012年度の主な成果

1

カルビーグループでは、
コンプライアンス意識を高め、風通しのよい職場の確立を目指

事業所、グループ各社を含めた本社被災を想定した事業継続マネジメント（BCM）と避難訓練の実施

して、2012年3月から新たに行動規範チャレンジミーティングを開催しています。
その目的は行動規範を理解し、人に伝えられるようにすることと、社内での対話を促進する機会を提供することです。職場の異なるメンバー同士でワークショップを実施し、ミーティング終了
時には、各グループの責任者からそのメンバーに対し、自分が実行していく方策をコミット

行動規範チャレンジミーティングの実施するようにしています。

3

職場の小ユニットでのコンプライアンス意識調査の実施

範に親しみを覚えてもらい、
コンプライアンス意識を高める環境づくりに努めていきます。

2012年度は製造部門を中心に実施しました。2013年度以降も活動を継続し、行動規

コンプライアンス意識の向上に向けてコンプライアンス・リスク管理体制の強化

グループとして統一性のあるコンプライアンス・リスクマネジメントを推進していますコンプライアンス意識調査などの施策を通じて従業員の意識改革に取り組んでいます
カルビーグループは、法令や社会規範の遵守こそ事業活動を支える根幹と考え、2006年に「グループ行動規範」と令違反を含めた事業上のリスクを把握して予防策を講じて「グループ行動指針」
を制定し、代表取締役社長兼COOをいくために、2007年にグループ共通の「コンプライアンス・リ

議長とする「コンプライアンス・リスク対策会議」のもと、定期スク管理規程」
を制定し、「コンプライアンス・リスク対策会

的に施策の点検・見直しを行っています。

想定される高度なリスクに対応していくため、外部有識者

具体的にはエシックスカード（グループ行動規範）
やコンプ
ライアンスQ&Aのデータ教材化、全管理職層向けの「コンプ

2012年度は、「 倫理ヘルプライン」に計４０件の通報がありました。

行動規範チャレンジミーティング

際の行動計画を策定しています。
2012年度は、首都直下型地震による本社機能の停止を想定して、事業所やグループ会社を含めて模擬訓練を実施■ 通報受付件数の推移
年 度

2010

2011

2012

件 数

21件

３４件

40件

しました。
今後は、従業員・従業員の家族の生命の安全を最優先とした安否確認体制の再構築、全事業所においての防災備蓄品の整備、そのほか被災地域への貢献等についても、一層力をリスクマネジメント体制

各事業本部・グループ会社との連携によって推進体制を強化しています

入れて対策を実施していきます。
インサイダー取引防止

株式課が中心となってインサイダー取引防止の啓発活動を行っています

ライアンス通信」
を配信する

カルビーグループでは、企業を取り巻く多様な経営リスク

中3名が社外)を設けています。さらに「コンプライアンス・リなど、コンプライアンス意識に対応するため、2007年に「危機管理規程」
を制定し、内部

スク対策会議」
を中心として、リスクの未然防止やリスクが発の向上を図っています。

統制システムを構築する過程で各事業本部・グループ会社

2012年度は、各事業所用にインサイダー取引防止に関2012年度は、細かな状況の経営リスクの把握と評価作業を行っています。特に製品のする掲示物、説明用資料を作成し、周知徹底を図りました。
まを把握できるようにコンプラ

安全性や原材料の調達に関するリスクには、品質保証本部

た、本社での説明会では、インサイダー取引防止だけに限ら

イアンス意識調査を職場のが中心となって予防策を講じるとともに、迅速な対応ができず、情報管理や株式全般の基礎知識を盛り込むことで、さらる体制を整えています。

にインサイダー取引防止への理解が進むように工夫し、100■ コンプライアンス・リスク管理体制組織図

小ユニットで実施しました。

取締役会

また、年に1回「法令遵守総点検」
を各事業本部、関係会社

CEO

経営委員会

COO

内部統制
委員会

エシックスカード報告

内部通報窓口の設置
コンプライアンス・リスク対策会議
提言

コンプライアンス・リスク諮問委員会

不正行為を未然に防ぐために
社内外に通報窓口を設置しています

倫理・リスク管理部
内部
監査室

カルビー各本部
倫理・リスク管理推進委員会

14 カルビー社会・環境報告書2013

倫理・リスク管理推進担当者会議

国内関係会社
倫理・リスク管理推進委員会

名を超える従業員が参加しました。

において実施しています。これは、事業運営に関する点検事項を約400項目にわたってチェックするものです。
今後も事前にリスクの芽を摘む未然防止、万一の被害を最小限に抑え、
迅速な復旧を図る体制づくりを推進していきます。

知的財産の保護知的財産管理の強化に努めています
カルビーグループでは、知的財産に関する活動を強化す

カルビーグループでは、行動規範や行動指針に抵触する
品質保証本部

行為の未然防止や早期発見・解決を図るため、2006年に全事業継続計画（BCP）の策定るために、法務部知財管理課で商標・著作権について管理従業員からの内部通報・相談の窓口として「倫理ヘルプライ

ＢＣＰ対応訓練を実施しました

し、世界での会社商標と商品商標の登録による権利保護、類ン」
を社内外に設け運用しています。
「倫理ヘルプライン」
で環境への取り組みを委員長とする「コンプライアンス・リスク諮問委員会」(6名

生した場合のあらゆる対応力の強化を図っています。

社会への取り組み

カルビーグループは、法令や社会的倫理を遵守し、また法議」のもとグループ全体での体制強化を進めています。

マネジメント2

似商標のウオッチングによる権利侵害の早期発見と対処なは、それぞれの通報に対して、通報者が不利益を被ることがカルビーグループでは、2010年度より「危機管理体制整

ないよう安心して通報できる体制を整えています。また、社

備のプロジェクト」
を立ち上げています。そのなかで、食品製

また、
2012年度は新任商品企画担当者への商標説明と、年内への周知・説明を図り、有効に活用されるように努めてい造業としての社会的責任の観点から食品供給に支障が生じ3回程度の定期的な社内学習会で商標管理についての説明会ます。

ないようにするため、毒物混入、不祥事、地震等が発生したを実施し、グループとしての知的財産管理を推進しています。

どに取り組んでいます。

カルビー社会・環境報告書2013

15

社会への
取り組み

お客様のために堅あげポテトの自主回収に関する対応について2012 年度の主な成果

1

製造記号の印字確認を機械で行う「インターロック」設備の導入で印字不良が激減『 堅あげポテト 関西だしじょうゆ』におきまして、
ガラス片混入という事態を発生させ（11月17日発覚）、

2

製造班長育成プログラムの実施

お詫び申し上げます。

対象商品を自主回収した件に関しましては、多くのお客様にご迷惑とご心配をおかけしましたことを深く

自主回収にあたっての基本方針

品質方針

顧客の立場に立った品質作りを推進し、顧客の信頼と満足を得られる「安全・安心」「安価」
で「おいしい」
製品の継続的な提供の実現を目指す。
■ 品質保証体制

品質保証体制の推進

お客様にとって安全で安心できる高品質の製品・サービスを提供していきます
お客様に安全で安心していただける製品を提供すること
質方針のもと、全社員が常に品質の確保に取り組んでいます。
また、健康被害の恐れがあるもの、法令違反のもの、
お客様の

品質審査部

品質監査部

製品のリスクを回避するための規格設計と審査

製品を規格どおりに生産するための監査と改善支援

信頼を失う恐れのあるものなど品質にとって極めて重要な問

品質保証本部には、品質審査部と品質監査部があり、品質審査部は、品質不適合のリスクを回避するための規格設計と関係法令対応
及び
表示審査

品質規格・
基準の審査

工場の
食品衛生の
維持・改善支援

サプライヤー
監査及び工場の品質改善支援検査やお客様の声、官能検査により、審査と監査の仕組みの有効性確認を継続的に行っています。
また全工場でAIBの考
え方（食品安全管理システム）を取り入れ、安全な製品づくりに努めています。

会社にある情報は隠さず公開する21日）。また、全工場でライン上のガラス使用箇所の総点検を実施

3. 率先垂範

トラブルから逃げず、トップマネジ
メントは率先して問題解決にあたる

し、点検頻度の見直しを行いました。さらに順次、全工場を対象に

4. スピード

他の全ての仕事に優先して出荷された商品の回収をはかる

指導を進め、現在も再発防止に努めています。

5. 再発防止再び同様の問題を起こさない

店頭商品を回収させていただきました。

今回問題の発生した設備の撤去を全工場で完了しました（11月

本社支援部門の立会いのもと、ガラス等の点検運用状況の確認と社外告知以降、小売店様や卸店様のご尽力により、速やかに原材料の品質管理

あらゆる角度から品質向上のための取り組みを行っています
ルビーでは、
ポテトチップスの原料であるじゃがいもの品質について畑と貯蔵庫、工場の各工程で決められた項目の検査を行っています。現在は、これら品質履歴や品質検査結果の情報■ 畑・貯蔵庫・工場での品質検査項目

畑

貯蔵庫

生産者
品種
● 収穫日
など

圃場番号
用途
● 比重

●

●

●

●

●

●

工場

● 湿度
品温
CO2濃度 ● カラー
など

●
●

● カラー
比重
不良率 ● 塩分・水分などをじゃがいものロット単位でデータベースに入力・集積して一審査を担い、品質監査部は、製品を規格通りに生産するための監査と改善支援を担っています。
この二つに加え、工場での新たな被害者を出さない

2. 情報開示

お客様に常に変わらぬ高品質の製品を提供するために、
カ

題を発生させないために、品質保証に関わる社内外の組織や部門のビジネスパートナーとも協働して取り組んでいます。

1. 顧客優先

新製品開発時の品質管理体制

開発や調達段階での品質管理に加え、店舗での品質保証の徹底にも努めています
お客様の立場に立った安全・安心な製品を提供するため、
新元管理する、独自の品質管理システムを確立し運用しています。
この品質管理システムは、「トレーサビリティシステム」の機能も果たし、工場での製造品質等の使用結果はじゃがいも産
地へフィードバックされ、その情報を翌年の栽培の改善に活かしています。

研究開発本部がAIBフードセーフティー
監査※でSUPERIOR（スーペリア）の評価を得ました2012年6月26～27日に研究開発本部生産課が、AIBフード

また2004年には、ISO9001を全社統合認証取得しまし

製品開発時や事業拡大に伴う輸入原料・製品の良否判断基た。品質に深く関わる関係部署を中心にISOに基づいた活動

準である品質規格と、製造工程管理上の指針となる品質基準を行い、品質保証の取り組みの継続的改善と重大不適合の歯を設定し、データベースで管理しています。
また設計段階でのその結果、「食品安全のためのメンテナンス」
や「清掃活動」な止めを行っています。

ミスを出さないよう、開発プロセスやパッケージの表示に対す

ど5つのカテゴリーの総合評価で、“SUPERIOR（スーペリア）：最■ 品質保証体制の概念図

要求事項決定● ルール作成と
見直し
●

品質審査

改善
品質監査
検証
● 標準横展開● レビュー、現場支援●

16 カルビー社会・環境報告書2013

発本部の生産課を対象に実施されました。

優秀基準達成認定証”という評価を得ました。
SUPERIOR（スーペリア）とは、監査を受けた施設の上位25%

このほかリスクが発生しないように、原材料サプライヤーと共同でアセスメントを実施しています。

以内に与えられます。
カルビーは、お客様に一層の安全安心をおじゃがいものコンテナ届けするために、今後もこのレ

また、直接お客様にカルビー製品を販売しているアンテナ

ベルを維持・向上させるように

ショップ「カルビープラス」
では、店舗での品質保証を徹底する

人財育成●

セーフティー監査を受けました。監査は、付帯施設を含む研究開るチェックを品質審査部が中心になって実施しています。

■ 品質保証の機能と役割分担

品質検査

社会への取り組み

は、食品メーカーの最も基本的な責務です。カルビーでは、品

品質保証本部再発防止策の実施

努力していきます。

ために、店長がすべき項目を明確にしています。さらに「カル●

審査と監査の仕組みの妥当性確認

ビープラス」
に対しても、品質保証本部が定期的にアセスメン
トを実施しています。

固有の情報を記したラベル※AIBフードセーフティー監査
米国製パン研究所による監査

カルビー社会・環境報告書2013

17

社会への
取り組み

●生産者と連携した品質改善原料となるじゃがいもに求められる品質は2つあります。

●品質向上へ向けた全社での取り組み
異物混入や印字不良などの防止に取り組む「 消費者ク

商品パッケージに製造年月日の印字を開始し、お客様に安心

品質を守る人材育成

製造班長育成プログラムを実施しています1つは、腐敗、傷、打撲、緑化および内部障害などの不良箇

レーム撲滅キャンペーン」
を2001年度から継続して実施して所がないこと、もう1つは、ポテトチップスにしたときに明るいいます。これは2000年8月と2001年6月に発生した異物混色に揚がることです。

入事故を教訓に、安全・安心な商品づくりへの決意を忘れない

従業員一人ひとりが品質管理に対する正しい知識と、
安全・

ようにと始めたもので、毎年6月から8月にかけて全社で実施

安心こそが最優先されるという意識を持つことが、品質管理

しています。

には欠かせないポイントです。

不良箇所の削減について、
カルビーポテトでは、2009年よりじゃがいもを栽培されている生産者の皆さんと「生産者による品質の自主保全活動」
を実施してきました。
これは、不良箇所が発生する原因を、すべての契約ほ場から収集した情報に基づき解明し、それに基づいた対策を契約してカルビーの商品を召し上がっていただけるよう、積極的な情報開示の取り組みを進めてきました。現在では賞味期限や製造所固有記号、
シリアルナンバー、製造ライン、製造時刻を表記しており、正しい情報が記載されているかを品質審査部
が法律に基づき厳密に管理しています。

2012年度は、生産部門では消費者からのご指摘の原因改カルビーでは製造工場を対象に、人材育成プランを明確に

善と重大不適合の再発防止、販売部門ではご指摘への対応

し、職場管理ができる人材を増やすよう努めています。全社標

従来までは目視で印字確認していたものを、機械で判断でに対するお客様の満足度の向上に取り組みました。

準の教育プランを策定し、工場ごとの知識・意識のバラつきをきるように「インターロック」の設備を導入することで、印字不●印字不良の激減

生産者の皆さんと共有し、一人ひとりの生産者自身が実施し地道な取り組みを継続しながらお客様の安全・安心へのなくし、
スキルレベルの底上げを狙っています。
この教育プラン良が激減しました。
「インターロック」とは、
日付印字をカメラでていく活動です。この活動により、２０１２年産のじゃがいもの

期待に応えられるよう、品質の向上に全社で取り組んでいきには、製造現場における品質管理に関することも網羅されて識字を行い、
適切なものだけを後工程に流す仕組みです。

不良箇所の発生は、気象要因により傷、打撲は若干増加しま

ます。

います。

したが、それ以外の不良については、2008年産との比較で35％の削減となりました。
じゃがいもの成分の大部分はでんぷんです。そのでんぷん
いもをポテトチップスにした場合、こげたポテトチップスがでオイシアでの実施風景

きます。明るい色に揚がるじゃがいもとは、糖の少ないじゃが商品パッケージの表示（表面と裏面）

いもを示しています。じゃがいも内の糖の量は、気象条件、品お客様への情報開示

種、栽培条件、貯蔵条件に左右されます。現在、品種について

法令遵守を前提に、適切な表示と情報提供をしています

は、糖が少ないものを生産者の皆さんに栽培していただいて
います。
しかし、
その栽培方法、栽培環境および貯蔵方法が違うと、糖の量に差異が生じます。
カルビーポテトでは、糖が少なくなる栽培方法を生産者の皆さんにご提案し、実践していただくとともに、生育したじゃがいもの状態に応じた貯蔵方法を実践し、糖の増加を避け、色上がりのよいじゃがいもの供給に努めています。

●原材料における情報開示

食品安全衛生

新規ライン導入時や定期的にお客様目線で食品安全衛生を実現しています
カルビーは新規商品の開発をテスト販売含め日々チャレン
ジし、商品を通してお客様に新たなシーン、食感、食材などを提供しています。

食品アレルギーへの対応

アレルゲン対策プロジェクトを中心として、
食品アレルギーに関するさまざまな課題に取り組んでいますいる製造年月日と製造所固有記号をウェブサイト上に入力す

カルビーグループでは、食品アレルギーへの配慮を重要なると、じゃがいもの生産者や生産地区、そして生産工場がわか

課題の1つと考えています。2006年に、研究開発部門、品質保る「じゃがいも丸ごと！プロフィール」
を公開しています。

証部門、生産管理部門およびお客様相談室など、社内の関連

また、
ウェブサイト上で生産者の声も紹介しており、よりご安部署を集めて「アレルゲン対策プロジェクト」
を発足させました。
モデル工場を設定して、アレルゲンリスクを減らす清掃方法や当然、新たな設備やオペレーションでの生産チャレンジも始設備改善などを研究し、アレルゲン対策を含めた「清掃基準書」

まります。この時に、生産本部と品質保証本部が生産工場のを作成しました。
この基準書に沿った清掃を、
2007年から全国

労使と一緒に、労働安全衛生と食品安全衛生を両立するべ

工場で徹底しています。基準書通りに清掃ができているか確認

く、厳しい目で確認を行い、安全が担保されるまで商品を生産したり、作業教育も実施しています。

出来ない仕組みを構築しています。実際に指摘事項が改善さ

さらに、厚生労働省が表示を定めた特定原材料7品目はもれるまで何度もやり直したり、新たなアイデアが出ることでよ

ちろん、
これに準ずる18品目についてもすべてパッケージに「じゃがいも丸ごと！プロフィール」になった事例もあります。
また既存のラインも各生生産者の声●製造工場における情報開示

産工場で定期的（原則毎月18 カルビー社会・環境報告書2013

主なポテトチップス商品では、商品パッケージに記載されて心いただけるような情報開示に取り組んでいます。

り安全が担保できるライン

じゃがいも生産者の皆さん

社会への取り組み

はさまざまな理由により糖に変わります。糖の量が多いじゃが食品の安全・安心に対する消費者のニーズはますます高ま1回）
食品安全パトロールを 【食品安全パトロールによる指摘事例】っており、食品の使用材料や原産地までも考慮して商品が選実施しています。

ばれています。カルビーは1973年に製菓業界として初めて粉砕機（フェザーミル）
駆動部にカバーがなく巻き込まれる可能性がある

表示しており、特定原材料7品目のコンタミネーション（混入）についても注意喚起表示を行っています。
また、お客様一人ひとりの具体的なアレルギーに関する質問などを個別に受け付ける体制も整えています。
※2009年9月1日より、厚生労働省で行っていた食品表示等に関する業務は消費者庁へ移管されました。

カルビー社会・環境報告書2013

19

社会への
取り組み

なるカルビーファンになっていただけるよう、誠心誠意対応しお客様本位の経営のために●ご指摘への対応評価●お客様の声を社内で共有する仕組み

カルビーは、お客様本位の経営を実現する
ためにカスタマーリレーション部の体制を変革し、よりお客様との接点を増やす
取り組みを続けていますています。

たお客様に対しても、■ カスタマーリレーション部組織「 感 動の対 応 」を目 指し、カルビー製品を変わらずご愛顧いただける

責任者を集めて、
その対応にあたっています。

社会貢献推進担当

総合企画事業開発本部
カスタマーリレーション部

お客様相談室

お客様相談室に寄せられるお客様の声を社内で共有するた

また、各地域に配属されたお客様相談室長に権限を持たせ、地域のすべてのお客様からのご要望に対応しています。
ご指摘事項により、弊社にマイナスの感情を抱かれてしまっ

よう、取り組んでいきます。

お客様からのご要望に関しては、週1回開催されるVOCした報告書を実際にお持ちし、説明に伺っています。
これはお※客様からいただいた疑問に対して説明のつかないグレーゾー

ミーティングにおいて、課題化できるかどうかを検討し、課題ンについて、取り組みなどをきちんと説明することが大切であ化が可能なものに関しては全社を挙げてのプロジェクトとしてると認識しているからです。ご指摘対応後のお客様アンケート

取り組みます。
また、
重大事故につながる可能性がある深刻なの中でも「今まで以上に買う」という評価をされたお客様は、ご指摘に関しては、品質保証本部が主体となり、全国の品質

弊社の取り組みを納得していただけたと考えています。
2012年度10,881件のご指摘のうち、アンケート回収率はまた、お客様に提出する報告書に関しても、全工場の責任者
お客様相談室（本社）に回され、対応に間違いがないか、
どのような対応を取ったのかを共有し、全工場・部署にて改善を図っています。

フードコミュニケーション
ロイヤルカスタマー担当（カルビーサポーターズ
クラブ運営）

めに、
お客様相談室の週報を全従業員に配信しています。

●電話モニタリング研修の実施
お客様の声を実際に聞いて、その重要さを知るために、一般の従業員が相談窓口に立つ「お客様の声 体験電話対応研修」

今後はVOCに対する関係部署の改善を、速やかに実行していけるよう努力していきます。
※VOC：Voice of Customer

カルビーの事業活動の考え方、活動の仕方をお客様本位の活動とするため、顧客接点の充実を図り、社員の経営理念の理解を深めるように情報を発信し続ける

1.ご指摘対応強化
3.お客様評価の向上

今後も全従業員がこの研修を通して、お客様の声を直接聞くことで、お客様満足とは何か、
これからのカルビーに何が必要かを感じ、
それが経営理念のより深い理解につながることを

4.対応支援活動

全件対応のお客様相談室

で、消費者庁職員の方の研修を受け入れています。消費者の声を実際に聞く機会がない政府の職員が、お客様の声を聞き考え●お客様の声の尊重「普段、一般の方とお話する機会があまりないなか、
カルビー

ガンのもと、
お客様との接点をより充実させる取り組みを展開しています。主に①ご指摘事項の対応強化 ②ご意見、ご要望の真因追究 ③お客様評価の向上 ④対応支援活動を柱に、お客様満足度の向上を目指し取り組んでいます。
その取り組みの一つとして、全国7地域に「お客様対応窓口」を設置しています。お客様のご意見、
ご指摘、
ご要望、
ご質
問を重要な経営資源ととらえ、お客様の声を社内で共有するとともに、ご指摘に関しては迅速に対応し、必要があれば直接お伺いし、ご説明させていただいています。消費者との双方向
コミュニケーションを実践し、信頼関係を構築することで、
さら

20 カルビー社会・環境報告書2013

ることの必要性から、その第一号としてカルビーに研修に来られ

年

度

2009

2010

2011

2012

件

数

184

391

372

425

30.2

29.9

26.2

28.0

お客様のニーズを商品開発・サービスにお客様

お客様の声を反映した商品開発や改善でカルビーファンを増やしていきます

ご指摘

本社お客様相談室

週次で分析

北海道 東日本

情報伝達［１５分ルール］

東京

商品作りの中でもっとも重視しているのが「お客様の声」
で

中部

近畿

す。お客様相談室にお寄せいただく声や、発売前の商品のコ
九州

中四国

する情報は関係部門に速やかに伝えることで、商品・サービス

工場 品質保証室 １４工場
千歳

新宇都宮 東松山

各務原

綾部

広島東

鹿児島

ポテト帯広 北海道Ｆ オイシア

下妻

湖南

広島西

研究開発

たのがきっかけです。
アンケートのお客様相談窓口の研修を受講することで、自分の電話での話

ンセプトや試作品を評価していただくモニター調査のご意見を、商品作りに反映させています。収集したお客様や商品に関連絡［2時間ルール］、
訪問

報告書チェック

お客様相談室ではACAP（消費者関連専門家会議）の要請

お客様一人ひとりの声を何よりも大切にし
お客様満足度の向上に努めています
カルビーでは『お客様本位の経営に貢献する』というスロー

お客様の気持ちを受け止め
不安を安心へ● 安全
工場 品質保証室● 安心
地域お客様相談室

地域お客様相談室 ７地域

消費者庁職員の方がカルビーのお客様相談窓口研修を体験■「今まで以上に買う」
件数の推移■ ご指摘対応フロー

目指していきます。

ご意見、ご要望の2. 真因追究

以上に買う」という評価でした。

社会への取り組み

お客様本位の経営に貢献するが自ら率先して研修に参加しました。

28％の3,016件で、さらにそのうち14%の425件が、
「今まで

回収率
（%）

を行っています。
2012年度は、営業担当者や商品開発担当者

お客様相談室活動方針

ご指摘をいただいたお客様には、ご指摘内容の原因を究明の開発・改善などにつなげています。
既存商品については、
そのブランドのイメージや特長、世界観を守りながら、
お客様の高齢化や健康志向の高まりを視野に入れて「今カルビーに求められている商品」を追求しています。

報告［14日ルール］

お客様

し方や、気をつけるべきポイント等、気づきがたくさんありました。
また、質問される内容に対応したＱ＆Ａ集も非常に役に立ちました。本日電話対応をして、消費者はカルビーに期待を込めて問い合わせをしてくるのだということを感じました。消費者庁に寄せられる声も、私たち行政に対しての期待が込められた声なのではないかと思い、今後のために大変よい経験となりました」と■ お客様からの相談件数別内訳 2012年4月1日〜2013年3月31日
ご指摘

10,881件（21%）

総件数51,580件
ご相談

お 客 様 からご 好 評の声が多くコンビニ
エンスストア限定で
定番化した
「じゃがり
こたらこバター」

ご要望の多かった小袋商品を「カルビーオンラインショップ」
で詰め合わせにして販売開始しました

40,699件（79%）

感想を述べていただきました。

カルビー社会・環境報告書2013

21

社会への
取り組み

お取引先様のためにお客様との双方向コミュニケーション

お客様に合わせたさまざまな接点をつくっていますじゃがりこファンによるウェブサイト上の学校「それいけ！じゃがり校」「それいけ！じゃがり校」
は、
じゃ

ウェブサイト上のコンテンツで、がりこを愛する人たちが集まった

お客様とのコミュニケーションを深ファンサイトです。難関の入学試

めています。

験に合格した“生徒”たちが 、新商品を開発したり、カルビーの担例えば登録制コンテンツ「マイページ」（会員数：2013年3月末現在

当者と実際に触れ合う「リアル生

マイページTOP画面徒会」を開くなど、双方向コミュニ

約40万人）
は、
カルビーのさまざまなサービスを案内する窓口

1

新規のお取引先様に対して、購買部による審査と品質保証本部による監査の体制を新たに構築

2

各工場の購買担当者向けに下請法遵守のための教育を継続して実施

3

ベストパートナー賞として、お取引先様３社を表彰

ケーションを図っています。

ページとして下記のサービスをご用意しています。

じゃがり校生のアイデアから生まれた「じゃがりこホタテ醤油バター」。発売を記念した「じゃがり
校新聞第5号」
は、じゃがりこサイト内の「それゆけ！じゃがり校オープンキャンパス」に掲載されています❶ カルビー情報のお届け❷ キャンペーン、
プレゼントの簡単応募やマイページ限定プレゼント❸ オンラインショップでの楽々お買い物❹ マイページ限定コンテンツのご利用

公平かつ公正な取引の徹底

信頼関係の向上に努め、互いに価値を創出できる「共利共盛」の関係を目指します
カルビーグループでは、お取引先様との公平かつ公正な関

カルビーホームページ「それいけ！じゃがり校」

なかでも、
マイページ限定コンテンツ内に２つのコミュニティ
サイトを設置し、
コミュニケーションを図っています。

お客様とカルビーがつながる「カルビーサポーターズクラブ」
を運営
カルビーサポーターズクラブは2004年12月の設立から、
カル
ビーグループビジョンの“顧客に愛される会社になる”を担い、具現

けるさまざまなイベントとプログラムを実施
しています。

化するクラブとして活動しています。

2012年度の「オススメ隊」
では、会員さん

お客様のお声をきくカルサ
ポ・インタビュー法）
遵守体制の一層の強化を図るため、公正取引委員会が全達を行うことを明文化しています。
また、「購買基本方針」と「取国で開催している講習会への参加を呼びかけるなどして、各引ガイドライン」のもと、お取引先様の評価・選定ならびに取引部門への教育・指導等を実施しています。

の実施に努め、お取引先様とともに、社会的責任を果たすた

各工場にもカルビーグループの購買責任者が直接出向き、め、協働して安定供給や、安全・安心な商品の提供に向けて取担当者に向けての教育を実施しています。新しく施行・改定さり組んでいます。

れる法律を考慮し、
リアルタイムで教育することをこころがけ、

また、
お取引先様にはカルビーの購買規程が明記された取引契約書をお渡しし、規程を満たし、その内容にご同意いただ

ビー商品をプロモーションいただけました。

「じゃがいも掘り」、
ご自宅での栽培体験

会員さんとの共創で人気プログラムに「じゃがいも見守り隊」
、
工場見学
「カル

成長した
「じゃがいも見守り隊」
は、2012

サポDAY」、商品を周囲の方にすすめ

年度のスナックスクールでも横展開し、お問わず同条件で要請していることであり、その条件を満たせていただく「オススメ隊」
や「カルサポ・イ

子さまたちの栽培報告を一緒に応援してい カルビー契約農場での収穫

ンタビュー」など実際にご参加いただます。

ば、海外の企業でもオープンかつ積極的に新規参入できる機

ロセスを明確なルールとして設定しました。これは国内、海外

体験ではお客様と生産者、企業がつながりました

会を設けています。

カルビーグループでは、品質向上や安全・安心を確保するためにサプライチェーン全体での対応を進めています。購買取『商品やサービスなどを通して、“一歩進んだ” 店舗一覧

です。今後もお客様とのコミュニケーション力を向上させ、さらなるカルビーの進化につなげていきます。

22 カルビー社会・環境報告書2013

2012年4月19日OPEN
沖縄国際通り店
2012年8月30日OPEN
東京ソラマチ店
2013年5月21日OPEN

いよう、
随時研修を実施しています。

購買基本方針さらに、購買部による審査と品質保証部による監査というプ

カルビーアンテナショップ「カルビープラス」

る店舗販売は、カルビーにとって貴重な経営資源

また、知らずに行っていたことが法律に抵触していることがな

いた企業様とのみ取引契約を結んでいます。2012年度では●CSRに配慮した取引の推進

プラス」
を展開しています。直接お客様の声を聞け●下請法遵守体制の強化「カルビー購買管理規程」
を2004年に制定し、適正・円滑な調にとどまらず、契約農家での収穫体験

ビーファンを創造する』
をコンセプトに、「カルビー

ルの徹底遵守に取り組んでいきます。

カルビーグループでは、下請代金支払遅延等防止法（下請の積極的な口コミで1万人以上の方へカル

新千歳空港店 2Fアンテナショップ
4Fショールーム
沖縄国際通り店
原宿竹下通り店
東京駅店（東京おかしランド内）
揚げたての2012年4月14日OPEN
ポテトチップス
ダイバーシティ東京プラザ店ては取引契約を解消します。今後も統一した規格をもとにルー係を構築することをグループ行動規範に明記するとともに、

ウェブサイト上のコミュニケーション

カルビーを楽しんでいただき、グローバルなカル断をしています。この規格に同意いただけない企業様に関し社会への取り組み❺ マイページポイントでサイト利用をもっと楽しく！

2007年から開始の自宅で栽
培体験「じゃがいも見守り隊」

2012年度の主な成果引においては企業理念とCSR活動の考え方を取り入れて、
コ
ンプライアンス、
品質・安全性、
環境保全、
情報セキュリティ、
公
正取引・倫理、
労働安全衛生、人権に配慮した購買活動を進め
東京駅店
ポテりこ

ています。
また、
お取引先様に求めるCSRへの配慮が、それぞれの主幹部署ごとの解釈によってバラつきがあったため、改めてすべてのお取引先様と取引契約書を交わし、統一した規格での判

日々の購買取引の決定、ならびに新規取引先の選定に
1 Calbeeは、
ついては、品質、価格、安定供給の視点、エコならびに環境保全など
合理的な方針に基づいて実施します。

Calbeeは、購買取引において特定の取引先に過度に集中すること
2 のないよう、
また特定の取引先がCalbeeに対し過度に依存することがないように、適正購入量を保ち、複数の取引先から購入するよう努めます。

取引ガイドラインに策定された基準に従い、合理的な3 Calbeeは、方針に基づき、お取引先を選定し、公正な選定のため、購買部門はほかの部門から独立し、客観的に選定評価を実施します。

複数の取引先から相見積もりを取得し、競4 Calbeeは原則として、争の確保と公正な取引先選定を実施します。
Calbeeは、入札または相見積もり等を行った場合、取引先に選定さ5 れなかった企業に対し、要請があれば、可能な範囲でその理由を明示します。

Calbeeは、継続的な取引は基本取引契約書を締結し、契約に基づ
6 き実施します。
その他単発的な取引等についても、原則として都度文書による購買契約に基づき取引を実施します。

取引先に対する当社製品の販売を直接の目的とする
7 Calbeeは、取引は行いません。
Calbeeは、新規取引先の参入を広く海外にも求め、オープンか
8 つ積極的にその機会を設けていきます。

カルビー社会・環境報告書2013

23

社会への
取り組み

品質向上に向けたお取引先様との連携強化

サプライチェーン全体で安全・安心で適正な品質の製品を継続的に提供することを目指しています●パートナーシップミーティングの実施

また、主要な原材料においてお取引先様が1社しかないもれる施肥を行う、の３つが挙げられます。この取り組みには、カルビーグループでは、
日常のお取引のなかでサプライヤーのに関しては、現状のお取引先様とは離れた地域の別のお取

スコットランド農業大学（SAC）の知見と指導を得て、科学様との情報交換や意見交換の機会を積極的に設けることで相互引先様にも、緊急時にご協力をいただける体制を整えていま的な見地のもと実施しています。

信頼を深めています。
サプライヤー様への要望がサプライヤー様す。その選定においても、当社の規格書の条件を満たしていにとってもイノベーションになることを目指しています。

ることが条件となっています。

一方、近年、じゃがいもの主産地の北海道では、じゃがいもの作付面積が減少している傾向が見られます。これは、高カルビーグループでは、事業活動に必要な原料や資材を契より一層のコスト・リダクション＆イノベーションを協働推進

約農家をはじめとする多数のサプライヤー様から購入するほしていく上での、よりよいパートナーシップの構築に向けた相か、商品の販売にあたっては全国の流通・小売事業者様に協互理解の場の提供を目的として、毎年「パートナーシップミー

カルビーでは、2002年にお取引先様の評価基準をまとめ結果と考えられます。この問題については、“CーSup”など力を得ています。事業活動の目的を達成するためには、
サプラ

ティング」
を開催し、
カルビーグループとお取引のあるメーカー

た「アセスメント（評価）マニュアル」を定め、以後毎年この基のコントラクター収穫の実施と、一般的な生産者の皆様へのイチェーンを構成するお取引先様との連携は欠かせません。

様や商社様などにお集まりいただいています。
そこではカルビー

準のもとお取引先様の評価を実施しています。この評価は、対応として、収穫中の収穫機上での選別の簡素化による収穫の経営方針をはじめ、2010年に定めた購買方針やガイドライン

原料購売部門の担当者がお取引先様のもとへ赴き、原料規作業の省力化によって解決を図っています。

の説明、お取引先様と協働実現したコスト・リダクション事例の格に適った出荷や衛生管理、異物混入防止策などの実行状

従来のじゃがいもの収穫作業は、収穫機上で生産者の皆報告などを行っています。

況などを3段階評価するもので、評価結果はお取引先様へ通様が不良箇所のあるじゃがいもを人力で除く選別を実施し、●コスト・リダクション＆イノベーションへの取り組み
カルビーグループは、経営の基本方針として「コスト・リダク

齢化･労働者不足という農業の構造的問題と、じゃがいもが●お取引先様評価の充実

ほかの主要な作物と比較して労働力を要することが相まったション」と「イノベーション」の２つを成長の二本柱とし、あらゆ2012年度は原材料購買のお取引先様だけでなく一般購知するとともに、必要に応じて改善をお願いしています。10年出荷されていましたが、この選別の工程に多大な労働力と時る面でこの実現を目指しています。お取引先様と協力し、原料買、システムのサプライヤー様、設備関係のサプライヤー様ま以上にわたり評価を繰り返し実施してきたことで、お取引先間を要していました。後者の取り組みは、生産者の皆様が畑に汎用性を持たせ、無駄の削減に取り組みました。

でその規模を拡大し、様の意識も高まり、評価結果も年々向上しています。

で実施していた選別作業を簡素化し、代わってカルビーポテ

91社174名のお取引

2012年度は、品質的な監査とサプライヤー様選定の審査

トが貯蔵庫で機械的に選別を実施するものです。2010年よし、コストを削減することを目指しており、お取引先様との連携

先様にご参加いただきを品質保証本部、購買部それぞれに振り分けて行ったことり実施し、生産者の皆様からの支持を得つつあり、今後、こがなくては成り立ちません。
この取り組みは、
いかに無理や無ました。

で、より精度の高いアセスメントが実現できました。

の方式による収穫を拡大していく予定です。

駄をなくし、サービスを充実させることで、双方のコスト・リダク
ションを実現していけるかが重要になります。

表彰者のコメント

思い込みを打破し、よりおいしい物を追求
弊社では、原料を加工する際に多くの加熱工程がありますが、加熱工程が多いほど、原料素材自体の風味が損なわれるという欠点がありました。
それに対し、
カルビー様と加熱工程を少しでも減らす取り組みを『協働』で進めさせていただき、今まで減らすことができないと思い込んでいた工程を減らすことができました。
その結果、よりおいしい素材でありながら、
さらにローコストでご提供させていただくことができるようになりました。
この取り組みについて、『2012年度カルビーパートナーシップ
ミーティング』
にてベストパートナー賞を光栄にもいただくことができました。弊社関係者一同喜ぶとともに、今後もこの経験を活かし、思い込みに囚われず、
よりおいしい商品の提供を目指してまいります。

六甲バター株式会社
業務用営業第二部
東京販売チーム チームリーダー

城 耕治

24 カルビー社会・環境報告書20132012 年度カルビー
パートナーシップミーティング■ 改善事例（製粉会社様）
改善前●お取引先様専用ホットラインの設置

改善後➡

カルビーグループは「お取引先様専用ホットライン」
を設置
し、カルビーグループが原料や資材を調達しているお取引先様からの通報を受け付けています。カルビーグループの従業
員は、購買方針・行動規範に則りお取引先様との関係構築に努めています。万が一、優越性、地位を濫用した疑いや行いがビニールテープによる配線コードの結束
方法は、製造ラインに落下した場合に異物として混入するリスクがありました

金属探知機にて検知可能な結束バンドへ更新。 万が一製造ラインに落下した
場合にも排除可能となりました

あった場合には、その担当者とは別のルートでトップに伝わるようにしています。それを受け、是正措置・予防措置に努めるようにしています。

●原料の安定供給に向けた取り組み
ポテトチップス用のじゃがいも原料は畑で生産されるたまた、通報者が特定され不利な立場に立たされることのな

め、その年の気象条件の影響により生産量や品質が変わりいよう、倫理・リスク管理部が窓口となり、情報を取り扱っています。これまでも、じゃがいもの豊作や不作により、原料のます。

過不足が生じました。じゃがいも原料を安定的に確保するた
めに、2011年より北海道の契約農場において、生産者の皆責任を果たすための取り組み

サプライヤー様と協力し、安定供給の仕組みを構築します

社会への取り組み

これは、
どうしても発生してしまうロスや、余剰在庫を減ら様と施肥の改善に取り組んでいます。施肥とは、人間で例
えると食事にあたります。植物が健全に育つように、適正な

帯広畜産大学との包括連携協定の締結
長期的にじゃがいもを安定的に調達するためには、国内最大の産地である北海道の農業発展が不可欠です。
カルビーは主要なじゃがいも産地の1つである北海道十勝に立地する帯広畜産大学と包括連携協定を2012年10月2日に締結しました。
この包括連携協定に基づき、インターンシップの受け入れ等を推進することで、北海道農業で活躍する人材の育成に貢献するとともに、
じゃがいもの育種・栽培・貯蔵・加工等、各工程に関わるさまざまな共同研究を推進し、北海道農業の発展に貢献していきます。
特に育種に関しては、2013年4月1日、寄附講座「バレイショ
遺伝資源開発学講座」
を帯広畜産大学様、北海道馬鈴しょ協議
会様、
キューピー
（株）
様、
ケンコーマヨネーズ（株）様等とともに開設しました。この講座での育種に関する研究成果が広く活用され、有用なじゃがいも新品種が誕生する

施肥を施し、気象の影響を可能な限り少なくする取り組み

ことで、農業をはじめです。

とする馬鈴薯産業の食品製造業として、安定供給の責任を果たすために、緊急

この活動のポイントは、①さまざまな特徴を持つ畑一つひ

事態発生時におけるサプライヤー様との協力体制の構築に

とつに適正な施肥を行う、②年によって異なる気象に対応し取り組んでいます。

た施肥を行う、③植物の生長を観察し、それに必要と考えら

発展やじゃがいもの安定調達につながる
ことが期待されます。 包括連携協定調印式

カルビー社会・環境報告書2013

25

社会への
取り組み

従業員のためにカルビーグループの業績や成長に貢献した従業員を賞賛する！
『Calbee Award』
を開催

2012 年度の主な成果

カルビーグループでは、毎年年間の業績や会社の成長に貢献した従業員を表彰し、賞賛する「Calbee1 「自立的に成長し成果を出し続ける人・組織」を目指して新人事プロジェクトを発足
2
3

全社衛生管理者会議を実施し、衛生管理者の役割と責任を明確化
全社安全衛生パトロールを通じて、過去3年間の重大災害（休業）が発生した工場の対策の有効性を確認

人を生かす組織・制度作り「自立的に成長し成果を出し続ける人・組織」となることを目指しています
カルビーグループは、自社の人材を育てていくことが企業の達成に取り組んでいます。
組織が成長し、企業間競争に勝ち残っていくためには、
従業員一人ひとりが個性を発揮し力を合わせることが大切です。

し、次のキャリアを勝ち取る役職チャレンジや手挙げ式の海外研修チャレンジなど、さまざまなチャレンジの場を設けました。
また、
キャリアプランを自分で描き、上司に面談を通じて理解してもらうことで、必要な教育・支援を行うライフキャリア面談も実施しています。

従業員が安全に健康的に働ける
職場環境の維持に努めています
カルビーでは法律に基づいた「全社安全衛生委員会」
を定期

ルビーグループの人事方針を決定する「新人事プロジェクト」

的に開催し、
労働災害の防止や職場環境の改善、心身の健康を発足しました。自立的に成長し、成果を出し続ける人・組織を管理などについても産業医を交えて話し合い、各種施策の決つくるための考え方を５つの要素に集約し、自らチャレンジす定・実行を行っています。各事業所でリスクアセスメントの継続・る人を積極的に支援する方針です。

普及を行い、
災害リスク低減のための取り組みを行いました。
2012年度は全社衛生管理者会議の開催や年2回の安全
衛生パトロールを実施しました。安全衛生パトロールでは、①

自立的に成長し成果を出し続ける人・組織

過去3ヵ年の重大災害（休業）
発生工場の対策の有効性の確

1
2
3
4
5

認、②他工場の管理状況の確認、③標準形の確定と全社横展

ライフキャリアプラン オープンで適正な任免・配置
採用・育成 自らチャレンジする人を積極支援
評価・報酬

評価・処遇は厳しく公正に

福利厚生

健康と感謝は公平に

カルチャー ライフワークバランス

有）、③Motivation（次年度も成果を上げたい、
表彰されたいと思わせる動機づけ）の3点です。
第１部「成果報告会」、第２部「表彰パーティー」の二部構成で行い、成果報告会では、生産部門と営業・ス
Calbee Awardを通じて、
カルビーグループ従業員のモチベーション向上と、High-Performer, HighRewardの企業風土の醸成を図り、個人やチームの貢献が会社の成長につながることを期待しています。

そのほか、従業員に対し、
定期健康診断の実施と社外機関と契約し、24時間体制のメンタルヘルス相談窓口も設けています。

成果報告会

また、積極的に外国人を採用しており、2012年度は10名

２０12年度安全衛生活動計画の外国人の新卒採用を行いました。グローバル企業として、

活動方針

さまざまな国籍の従業員が働ける職場を目指しています。

1 安全な職場環境をつくる●

2 安全に対する意識向上

●

年

度

2009

2010

2011

2012

※危険、予知、
トレーニング

雇用者

395

406

362

384

過去重大労働災害の再発防止策の有効性確認と防止策横展開● リスクアセスメン
トの定着■ 外国人雇用者数の推移(名)ＫＹＴ※、
ヒヤリハットの推進、標準化● 従業員教育の充実化
職場環境改善● 衛生管理者業務の標準化●※集計対象組織：国内カルビーグループ会社●定年退職者の再雇用制度【全工場共通課題】＝過去発生した労災の再発防止

12 各工場重点課題取組み1項目実施

再発防止策の有効性確認● 安全パ
トロールによる予防

リスクアセスメントの定着●

定年を迎えた従業員を1年契約で65歳まで再雇用する制度を整えています。制度の適用対象は、
満60歳到達時に①再雇用を希望し、
体力・能力と働く意欲がある、②職場から再雇用の要請があるという2つの条件に該当する従業員としています。

■ 労働災害発生状況(件)
年

度

2009

2010

2011

2012

不休災害

43

48

52

60

休業災害

22

20

15

8

度数率

9.75

11.65

10.93

9.87

※集計対象組織：カルビー、スナックフード・サービス、カルビーポテト（2011年よりジャパンフリトレー含む）（事業部内と全社安全衛生事務局）■ 業務上労働災害の報告フロー
内容

開などに取り組みました。

優秀賞受賞者

タッフ部門に分かれて報告を行い、今後のカルビーグループの発展につながる事例が多数発表されました。

3 労働衛生の環境づくり

安全衛生管理2012年、
カルビーグループでは人事担当者が一堂に会し、カ■ カルビーグループの目指す姿①Celebration（成果を上げた従業員に対する最大限の賞賛）、②Education（優秀活動事例の学習と共し、従業員自らが希望する役職、部署へ自分の成果をアピール

ョンにおいて「カルビーグループのすべての従業員が、心から誇りをもって働ける職場をめざします。」という目標を掲げ、そ2012年度は復興支援の願いも込め、福島県郡山市で開催しました。
「Calbee Award」の目的は、社会への取り組みの重要な役割であると認識しています。そのため、中長期ビジAward」
を実施しています。

内容

発生状況の概略

当日

3日以内

6ヵ月以内

第一報報告

度

2009

2010

2011

2012

18

18

20

14

※集計対象組織：カルビー●障がい者雇用の推進
カルビーグループでは障がい者が働きやすい職場を目標に、障がい者の雇用拡大に向けた取り組みを行っています。障考慮し、最大限能力が発揮できるよう働きやすい職場作りに

B表作成

全社安全衛生事務局による現場確認対策の有効性確認

年

再雇用者

がい者の能力に合わせた仕事、施設や設備、勤務場所などに

Ａ表作成

発生状況の詳細
発生原因の分析と対策案

1ヵ月以内■ 定年退職者再雇用の推移(名)B表確認

取り組んでいます。2012年度の障がい者の雇用率は、法定雇用率を上回る、2.0％となっています。

●従業員のキャリア形成支援

多様な人材の活躍支援

カルビーグループでは新たに人材開発部を立ち上げ、従業多様な人材がそれぞれの能力を最大限に発揮し、安心してイキイキと働ける職場作りに取り組んでいます

員が各々の目標を達成し、企業の社会的責任を果たすためにも、個々の役割・成長に合わせた多様なキャリア開発プランを整備し、リーダーとなる人材の育成に力を入れています。
2012年12月から新たに「キャリアチャレンジ」
制度を策定

26 カルビー社会・環境報告書2013

多様な人材がそれぞれの能力を最大限に発揮しながら、安全衛生パトロール

全社安全衛生委員会

安心してイキイキと働ける職場作りに取り組んでいます。

■ 障がい者雇用率の推移(%)
3.0
2.0

1.81

2.15

2009

2.00
法定雇用率
1.80

1.0
0

2.25

2010

2011
2012 （年度）※集計対象組織：カルビー、
カルビーイートーク

カルビー社会・環境報告書2013

27

社会への
取り組み

■ 育児・介護休業取得者数の推移(名)カルビー・イートークの取り組み
カルビーの特例子会社であるカルビー・イートーク株式会社
は、重度障がい者多数雇用事業所で、メンバー26名のうち15名が障がい者です。2012年度は、新たに3つの業務をスタートしました。
①湖南市観光協会が委託経営する「こなんマルシェ」
にて、じゃがりこ
関西限定たこ焼き味の委託販売②見学者向けにお土産・カルビーグッズの販売①②の取り組みは、生産品の販売や接客を通して、メンバーの意識や社会性の向上に役立てるよう開始しました。
③カルビーグループの名刺印刷
カルビー・イートークのメンバーが操作可能なように、専用のソフトと名刺用プリンターを導入し2012年10月より開始。今ではメンバー1人で作成することができるようになりました。

年

度

取得者

2009

2010

2011

2012

20

33

28

36

※集計対象組織：カルビー■ 女性管理職（本部長、部長、課長）
比率
（％）
度

2009

2010

2011

2012

女性比率

年

5.9

7.9

10.2

12.1

※集計対象組織：カルビー

ダイバーシティの推進

ダイバーシティの実現の第一歩として「女性の活躍推進」に取り組んでいます

し、その力を最大限に活かすことが必要です。いわば「総力戦！」
で挑んでいます。

2012年度ダイバーシティ委員会メンバー

活動を一部ご紹介

新宇都宮工場てづくりチーム結成

開催しました。自分を見つめ直し、将来のプランを描き、
どんなライ

し、
従業員の約半数にのぼる「女性」の活躍推進に着目し、さました。皆イキイキとアソー

りが“プロ”
として自分の仕事にざまな活動を通して社内の意識改革を行ってきました。

ト品などの生産をしていイキイキと取り組み、成長し、人ます。

生をワクワクさせるためのきっか
けづくりの場です。有意義な時間

援部会」、工場での啓発活動を中心に行う「工場部会」、
シニアを共有しました。

会で活動を行いました。
新宇都宮工場の事例があります。カルビーでは結婚・出産後

施設外就労を実施しているものです。

の定着率が上がり時短勤務者が増えていましたが、時間内に2012年11月に第3回目のフォーラ

終わる仕事がないということが問題となっていました。
この対ムを開催しました。全国から手挙げで約従業員が家庭と仕事の両立を図れるよう、育児休業制度や介護休業制度などの各種両立支援策を制定しています。
従業員が個々のライフイベントに左右されず活躍できる環境を整えることで、長期にわたって働き続けられる企業を目指しています。
残業削減に向けての取り組みに加え、人事異動に関しては、従業員の意思を尊重する体制を取っており、今後も少子高策として、時短勤務の女性従業員が自ら考え、ライン製造できない詰め合わせ商品をつくることを経営委員会に提案して実現し、売り上げも好調で全国展開に向け準備をしています。

■ 育児・介護に関する主な制度（2013年3月現在）
制

度

育児休業
育児短時間勤務
介護休業
介護短時間勤務適用期間および内容
配偶者出産の6週間前〜出産後8週間以内に連続または分割で5日（有給）子が2歳になる誕生日前日まで
子が小学3年生修了時まで（5時間以上／日）
要介護対象者1名につき連続1年以内で会社が認めた期間
要介護対象者1名につき1年以内（6時間以上／日）

28 カルビー社会・環境報告書2013

ダイバーシティ月間特別座談会・

ダイバーシティ・フォーラム

晃さんとダイバーシティについて語ろう
2012年11月に会長の松本と女性従業員による座談会を実施

350名(男:女=1:2)の従業員が集まり、しました。ダイバーシティについて日頃から感じていることを、直接講演やワークを通じて、多くの気づきをトップに聞くという新しい企画で得ました。

す。参加者からは「ダイバーシティ推進こそが会社をよくする」「モチベーションが上がった」という前向きな感想を得ました。貴重な気カルビーダイバーシティ宣言
掘りだそう、多様性。育てよう、私と。

互いの価値観を認めあい、最大限に活かしあう。
多様性こそ成長のチカラ。

「ライフ」も「ワーク」もやめられない、
とまらない。

齢化などの時代の流れに応じた人事制度による支援に取り組むことで、会社の成長と個人の成長を促します。

カルビーグループ各社から手挙げで参加てづくりチームによるアソート品の生産

このような取り組みの一例として成果を上げているものにライフワークバランスに配慮した支援や制度の拡充に努めています

２回目となる“女性のための”キャリア支援講座を2012年9月にフステージにあっても、一人ひとの方と指導者の方を迎え、製造ラインの業務に従事していただ

配偶者出産時休暇「明日へつなげる自分のチカラ発見」
講座

子育てや介護を抱える時短勤務者が増加するなか、自分たちのいています。障がい者自立支援法に基づいた企業内授産というライフワークバランスへの取り組み

どんな小さな場面でも、私たち全員が自ら、「ハイッ！」と手を挙げられるようになれば多様性は加速する、という思いが込められています。

カルビーグループの持続的発展のためには、一人ひとりが成長世代の活躍を支援する「セカンドドリーム部会」という３つの部

オイシアでは社会就労センターいぶき（栃木県）
から障がい者

ダイバーシティ活動推進
ロゴマーク

社会への取り組み

オイシアの取り組み

ず全従業員が、ダイバーシティについて知り、その重要性に気づき、自ら実践できる環境づくりに努めています。

得て、時短勤務者だけで構成するチームを2012年6月に結成しま2012年度は女性のキャリア支援を目的とした「キャリア支
名刺作成業務ダイバーシティ委員会では、各地でさまざまな活動を通して、ま活躍の場を自ら考え、自ら創造しよう！と立ち上がり、周囲の協力もカルビーでは2010年度に「ダイバーシティ委員会」
を設置

販売風景

2012年度のダイバーシティ委員会の取り組み

ディスカッションタイム

松本会長によるメッセージ

どの職場でも、いろんな人が「イキイキ」と働いている
育児・介護などの制約がある人も活躍できる制度・風土
コミュニケーションが活発
一人ひとりに自身とやる気とチャレンジ精神
ライフもワークも充実
ワクワクするやりがいのある毎日

松本会長との座談会風景

各地でミニイベントを活発に開催
啓発活動の一環として、各地の委員が中心となり、全国でミニイベントを延べ38回開催しました。
事業所によって悩みも関心も違うため、テーマもさまざまです。

「異業種交流会」（広島工場）

カルビーグループダイバーシティのビジョン

づきの場となりました。

「ワークショップ」（各務原工場〈岐阜県〉）「ダイバーシティ委員会ミーティング」
（本社）

三菱重工業
（株）
様の
「フォーラム35」（同2013年3月、社長の伊藤と役職者が、工各事業所のダイバーシティ委員が、丸世代同士の交流を通じて仕事へのやりが場でのダイバーシティの実現に向け「私がの内本社に月1回集まりミーティングを行

いを高める活動）
メンバーの皆さんが広島

思うダイバーシティとは？」を主題に直接対いました。笑顔あふれる楽しい雰囲気のな

工場を来訪し、活動の紹介や課題・ニーズ

話をしました。伊藤による「ダイバーシティＱ

か、活発な話し合いをしています。多様なメ等を共有しあう会を開催しました。

＆Ａ」は 大 盛

ンバーで活動況でした。

を盛り上げています。

一人ひとりの成長 ⇒ カルビーの成長

カルビー社会・環境報告書2013

29

社会への
取り組み

地域社会のために2012年度の主な成果

1 「カルビー・スナックスクール」
がキッズデザイン賞(未来を担う消費者デザイン部門)で優秀賞を受賞2

全グループでのべ5,706名の従業員が活動に参加

3

東日本大震災被災地支援を継続● 楽しいおやつの食べ方提案

家族との触れ合い、そして自然素材の大切さを体感していた〜「カルビー・スナックスクール」
キッズデザイン賞 優秀賞受賞〜

だいています。

2003年から開始した「カル

東日本大震災の復興支援の一環として、2012年11月にビー・スナックスクール」
は、子は福島県内の小学生サッカーチームを招待し、「カルビー＆Ｊどもたちに、身近なおやつを

リーグ元気にサッカー！スペシャル観戦ツアー！
！2012」
を開催

通じて「正しい食習慣」
と
「自己

しました。
まだ思いきり外で遊ぶことのできない子どもたちに管理能力」を培っていただくこ

スナックスクールとを目的に、従業員が講師と笑顔の一日を提供しました。当日はＪリーグＯＢ選手にもゲームに交じっていただき、サッカー交流大会を楽しみました。

なり小学校で授業を行っています。2012年度には、先生方のスケジュールに合わせて「カ

カルビーグループ社会貢献
ミッション・ステートメント

私たちカルビーグループ社員は、良き市民として、私たちが生活し、働いている地域社会、

社会貢献活動方針

カルビーグループは、行動規範に「地域社会への貢献」
を掲げています私たちは地球からの恩

子育て
子育ての
支援
支援

ご支援・ご理解により、事業を継続しています。工場
地域に暮らす人々との共生は欠かせないものだと考えています。

地域への 環境の支援
保護活動の3本柱たところ、出張授業、教材提供合わせて678校、児童・保護者

人々の健やかなくらしに貢献するために、身近なおやつを

また、『 子どもと切り離せない「おやつ」をテーマにした食育

通して食の正しい知識や楽しさを伝えるフードコミュニケー

プログラムだが、消費者教育という視点から見れば、子どもション活動を全国各地で行っています。カルビーのフードコの「自らの食生活の見直し」
プログラムであり、消費者行動のの小学生から集まった２７４作品のなかから、選ばれた１０作

ミュニケーションは4つの推進テーマを掲げて活動しており、基礎とも言える。3,000校を超品のアイデア提案者とその家族をＲ＆ＤＤＥセンターにお招きそれぞれにおいて常に新たなコミュニケーションの創出に取える実績があり継続性もある』

して表彰式を行いました。今年のテーマは「大好きな人と一り組んでいます。

と活動全体が評価され、第6回

緒に食べたいお菓子」
です。10作品のうち4作品について、なかでも、次世代を担う子どもたちの健やかなくらしと成キッズデザイン賞（未来を担うメンバーが知恵をしぼってアイデアスケッチをもとにお菓子長をサポートすることを願い、おやつを通じた食育活動支援

消費者デザイン部門）
で優秀を試作しました。今までに見たことのないお菓子との対面に賞を受賞しました。

子どもも大人も大喜びでした。

フードコミュニケーション４つの推進テーマ
1

2● グループ一体での社会貢献活動
カルビーグループは各事業体に社会貢献委員会を組織し地域貢献に取り組んでいます。
「地域に密着して、汗をかく活

3

動をする」
ことを方針に、従業員が自ら地域社会への貢献を考え行動しています。従業員一人ひとりが他者に貢献できる
人間に成長することは、
カルビーグループが人々から愛される企業になるために不可欠なことです。
2012年度は、地域事業本部が積極的に活動を計画し、多くの従業員が参加しました。

30 カルビー社会・環境報告書2013

スナックスクールで教材として使用している
ワークシート（左）とティーチャーズガイド（右）4

楽しいおやつの食べ方提案

小学校への食育出張授業｢カルビー・
スナックスクール｣を中心に教育支援をしています。

おやつコミュニケーション

店頭や公共施設での親子に向けたイ
ベントで、
カルビーの安全・安心への取り組みやおやつの楽しさを体験してもらいます。

は約5万2,000人にご参加いただきました。

授賞式〜「じゃがいも見守り隊」
で自然の恵みを知る〜
保育園・幼稚園・小学校の庭でじゃがいも栽培を行い、その「安全・安心」「環境」
への取り組みカルビーのこれらの取り組みを工場見
学を通して紹介しています。

〜お菓子コンテストを実施〜
第2回お菓子コンテストを行いました。宇都宮市と首都圏

今後もこのコンテストを継続し、ものづくりの楽しさをカル
ビーから発信していきます。

様子を栽培校同士でウェブ上でメール交流する「じゃがいも見守り隊」という活動を行っています。野菜の栽培が初めての子供たちも多く、「お芋から芽がでるんだ」「虫が葉を食べてしまった」など、自然に対するたくさんの驚きを体験していた
だいています。
お菓子のアイデアスケッチ

表彰状を授与された子どもたち●「安全・安心」「環境」
への取り組み「自然の恵み」を生かした取り組み

じゃがいもの栄養研究、学会発表、講演会などを行っています。

● 商品を作る喜びを地域の子どもたちに伝える

環境への取り組みや事業所においても、その行えるように教材提供も始め未来を担う子どもたちに正しい「食」の知識を知ってもらう取り組みを推進しますに注力して取り組んでいます。

恵を受けて、お客様からのルビー・スナックスクール」
が社会への取り組み

さらには全世界の共同社会に貢献します。

おやつを通じた地域貢献〜工場見学を実施しています〜
小学校からの報告写真

園・学校掲示用のまとめ

工場周辺のお客様に見学に来ていただき、どんな商品をどのように作っているのかを実際に見てもらうことでカル● おやつコミュニケーション

ビーの仕事を理解していただ〜食とスポーツのコラボレーションを推進〜

く機会をつくっています。

カルビーがオフィシャルスポンサーを務めるJリーグと共同

工場敷地内で地元の方々

で、サッカーに食育の要素を加えたイベントを多数実施してと交流するイベントを行っています。参加した皆様に食やスポーツに触れることの楽しさ、いる工場もあります。

かっぱえびくんが工場見学に登場（広島工場）

カルビー社会・環境報告書2013

31

社会への
取り組み

子育て
● 東日本大震災被災地支援を継続
支援

地域への
支援

❶ カルビーポテトの被災地支援❸ いわき市久之浜地区でボランティア活動を実施
2012年6月に「Calbee Award 2011」
を福島県で開催しました。グループに貢献した活動を表彰するイベントを通

カルビーポテトは、津波で実習畑が使えなくなった宮城

じて、従業員みずからが被災地を見て、考える機会になりま

農業高校に栽培用じゃがいも、肥料、農薬等の資材提供し、した。イベント翌日にはマネジメント層も参加して久之浜地

馬鈴薯栽培を支援しました。馬鈴薯についての座学も行

区の緑地整備のボランティアを行いました。

し、間伐などの森林整備を行いまとなって活動を行っています。
カルネ

した。

コ 事 業 部 が 開 発した E V （I Eco

そのほかにも、イベント会場でValue Interchange）
を通して、企「みちのく未来基金」への寄付を呼業はクレジットを商品につけて販売

びかけたり、いわき市の復興イベン

し、売上の一部を国内の森林保護活トでボランティアを行うなど、多く動に寄付するなどのキャンペーンをの従業員が活動に参加しました。

い、学生たちは丹念に栽培をしていましたが、残念ながら
５月の大雨で収穫ができませんでした。そこで契約圃場に❹ 従業員へのＴシャツ販売で「みちのく未来基金」
を支援て収穫体験をしていただ

ロート製薬、
カゴメ、
カルビー3社が発起会社となり2011年●「カルビーミナミナの森」
で森林保護活動を継続きました。その後、学生がに「みちのく未来基金」を設立しました。震災により、親を亡くし支笏湖近くの国有林を借用

みず からスー パ ーマー

た子どもたちの進学を支援しています。2期奨学生122名がし、森 林 保 護 活 動をしていま

ケットの店 頭に立ち、収新しい生活をはじめています。寄付つきオリジナルＴシャツをす。2012年は新たに９９６本の穫した馬 鈴 薯の販 売 実制作したところ2,703枚

苗木を植えました。また、昨年を従業員が購入しました。

植樹したエリアでは根踏みや135万円あまりを「みちの植え替えの作業も行いました。

習を行いました。

宮城農業高校の生徒さんたち

あいち海上（かいしょ）の森の手入れ環境の保護実施。消費者はその商品を購入することで、森林や被災地に資金が還流され、間接的に保護活動の支援ができます。
2012年度は製販協働の全国企画として、復興支援を目的とした「あなたが選ぶ！ともに生きる！」
消費者参加キャン
ペーンなどを実施。全国35企業1,828店にご参加いただき、
対象の防災関連商品の購入代金の一部で被災地から発行されるクレジットを購入し、復興支援につなげました。2013
年度は後援も日本スーパーマーケット協会等2協会（昨年）
から5協会に広がり、全国1万店での展開を目指しています。

従業員家族も一緒に参加

く未来基金」に寄付しまし❷「ニコニコこども基金」 被災地ＮＰＯを支援
NPOを通じて東日本大震災で被災した地域の子どもたちを● 日本の森林を守るプラットフォームの取り組みた。また、給与天引きによる寄付もはじめました。

さまざまなボランティア活動で着用

環境の
保護

地域への
支援

● 各地で献血を実施

環境保護活動を通じて排出権クレジットの認証を受け、そ本社オフィスや工場で献環境の保護れを販売したい森林事業者、
クレジットを購入して環境貢献血を行いました。なかなか自型プロモーションに活用したい企業、
そのプロモーションに参分では行かないけれど、会社

年自然の家へ招待しました。石巻では被災した外国人の奥カルビーでは、工場や営業所の従業員が自ら地域貢献の加して環境貢献したいと考える消費者を結ぶプラットフォー

でできるのなら、と従業員の様とお子様たちを支えるＮＰＯが主催する料理教室でみなさアイデアを練り、活動しています。2012年、中日本事業本

ムが2011年、誕生しました。
これは輸入材に押されて危機的みならず配送に来てくださる

んと交流しました。

部ではすべての事業所で清掃活動を実施。また、あいち海状況にある国内の森林を守るための取り組みで、カルビーカ

会社の方々にもご協力いた

上（かいしょ）の森センターと企業連携プロジェクトを締結

ルネコ事業部と三菱ＵＦＪリース様が事務局（ＥＶＩ推進協議会）

だきました。

支援しています。いしのまき大漁まつりには遊具を提供して、子どもたちと一緒に遊ぶボランティアをしました。
また、石巻
市大街道地区の在宅被災者の親子約２０名を仙台の泉岳少■● 従業員自らが計画して地域貢献活動を実施〜各事業本部の取り組み〜

社会への取り組み

東日本事業本部では「ニコニコこども基金」を設立し、スナックフード・サービスでの献血

カルビーグループの1年間の活動（抜粋）〜年間を通じて、全国各地でさまざまな活動を展開しています〜

4月

子育て
支援

地域への
支援

環境の
保護

2013年

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

1月

2月

3月

●宮城農業高校への農業支援開始（カルビーポテト)⇒P32●陸前高田市の小友小
学校の児童と家族を遠野市に招き、
「 おや
つの学校」
を開催
（東日本）

●小学校１０校で「お菓 子コンテスト」のアイデアを募集（本社）⇒P31●1型糖尿病の子どもたちのキャンプにボランティア 参 加（北海道）●ペップキッズこ
おりやまでワー
クショップを開催（東日本）● 廿 日 市 ヤング
フェスタに参加（西日本）● 第 6 回 カル ビ ー
カップ廿日市小学生駅伝大会を開催（西日本）●サンタボランティ
アが 千 代 田 区 の育 児 施 設を訪 問（本社）●福島県の子どもたちを招いた埼玉県上尾市の「サッカー交流大会」
を支援（東日本）●第2回びわ湖カップ
なでしこサッカー大会にボランティア参加（中日本）●西方子ども会＆西方自治会の方々を招き、工場見学を実施（タワーベーカリー)●千代田区一番町特別養護老人ホームのお 花 見 介 助 ボラン
ティアに参加
（本社）●姫太鼓が老人ホーム ●「びえいヘルシーマラ
を慰問（西日本）
ソン」の給水ボランティアに参加（北海道・カルビーポテト）●鹿児島工場周辺
清掃（西日本）● 水 害 被 災 地 、星 野
村で清掃ボランティ
ア活動（西日本）●古河関東ド・マン
ナカ祭りに参加（ ジャパ ンフリトレー)

●おはら祭に参加（西日本）●本社・近畿支店
献血活動（本社・中日本）●広島工場周辺清掃（西日本）●中部支店・静岡営
業所・北陸営業所
定期清掃の実施（中日本）●小貝川ふれあい花の会の活動として除草作業を実施（東日本）●千歳工場周辺の定
期清掃活動
（北海道）

●宮城県七ヶ浜町ボラ ●工場周辺の清掃と緑 化 活 動（ タワー
ンティア
ベーカリー）（本社・東日本・オイ
シア他）●パパママフェスタ
I Nうえだ2 0 1 2
で のスタンプ ラ
リー・募 金 活 動(東日本）●室蘭市、登別市水
害による停電避難所 にお 菓 子 の 提供（北海道）● 大 阪 市 清 掃 局が実施する「清掃ボ
ランティア」に参加（中日本）●各務原工場献血活動（中日本）●石巻被災者
料理イベントを支援（東日本）●第14回古河まくらがの里・花桃ウォークに参加・協賛（JFL）● 宮 島の海 岸 清 掃に参加（西日本）「かっぱ恵みの森」
森●日光市足尾での植樹 ●林活動（中日本）/海活動（ＳＦＳ）/「 ミナミの中 道 海 浜 公 園
ナの森」で根踏みを
環 境 共 生の森で植実施（北海道）
栽
（西日本）
⇒P33

32 カルビー社会・環境報告書2013

5月●ねぶた祭参加（東日本）●福岡市和白干潟で
清掃活動
（西日本）

● 広島原爆養護
ホームで大野和士さん「こころふ
れあいコンサート」
協賛とボランティア（西日本）●各務原市福祉
フェスティバルでの募金活動
（中日本）●「かっぱ恵みの森」
森林保護活動（中日本）「/ ミナミナの森」での植樹活動（北海道）⇒P33●福岡市和白干
潟で清掃活動
（西日本）●あいち海上（かいしょ）の森で第1回
間伐活動（中日本）

環境への取り組み

2012年●埼玉県、東松山工場で観梅会を開催（東日本・スナックフード・サービス）●支店周辺の清掃活動（中日本）●あいち海上（かいしょ）の森で第2回
間伐活動（中日本）

カルビー社会・環境報告書2013

33

環境への
取り組み

環境マネジメント「環境保全規程」と「カルビーグループ環境宣言」の制定・発表

2012年度の主な成果

2012年5月に「環境保全規程」
・「カルビーグループ環境宣言」
を制定しました

環境保全規程の制定・環境宣言の発表

2

新宇都宮工場の「排水利用ヒートポンプへの取り組み」
が
平成24年度省エネ大賞 (省エネルギーセンター会長賞)を受賞

3

工場廃食油のバイオディーゼル燃料（BDF）化を推進

環境理念体系
環境活動方針と４本柱

１ 環境マネジメント
環境活動計画

リスク管理

人材育成

カルビーグループは、企業理念 私たちは、
自然の恵みを大自然の恵みをカタチにしてお客様にお届けしているカル

切に活かし、
おいしさと楽しさを創造して、人々の健やかな暮

ビーグループにとって、環境問題への取り組みは不可欠でらしに貢献します を掲げています。そして、その実現に向け

す。資源の有効活用はもちろん、できる限り自然のカタチにて日々まい進し、グローバル社会の一員として、世界に通用戻して、地球へお返しします。
また、CO2排出量の削減や省資する最高レベルの商品を提供し続けることにより、良き企業源活動に、グループを挙げて取り組んでいます。カルビーグ

市民として社会の発展に貢献すべく、グループ企業一体となを発足し、CO2
ループは2008年に「CO2削減プロジェクト」

りＣＳＲ活動に力を入れています。

削減のために全社で省エネルギー・省資源を推進していま

この企業理念とＣＳＲ活動の精神を環境対策の方針にも取す。この取り組みを強化していくために、2009年度には「環

り入れ、省エネ活動、廃棄物削減、水削減等を配慮しつつ、環境対策部」を設置し、活動方針を定め、社内の各部門と連携

境対策における役割を積極的に果たしていきます。そしてこしながら「全社エネルギー管理委員会」「全社・廃棄物管理委れらの考え方を具体的に行動レベルに落とし込むために 環員会」など、活動テーマ別の担当者会議を定期的に開催して境保全規程 を制定しました。

計画策定に取り組むなど、PDCAサイクルに沿って活動していくための仕組み作りを進めています。

環境報告書
エコマーク製品

環境活動方針また、全従業員に向けて環境への意識を啓発する活動も行っており、従業員が一丸となって環境目標の実現に向けて持続可能な未来を実現すべく、企業の継続的存続と社会的責任遂行のために４本柱で活動する

２ 省エネ・省資源取り組む企業風土を確立しています。
■

上級副社長執行役員

リサイクル

生産本部長

ゼロエミッション

エコ製品開発環境対策部

コスト・リダクション❷お客様本位の徹底❺環境・資源の保全・保護
環境

環境保全規程関係規程
細則❸従業員の尊重❹公平かつ公正な関係の構築

広報部

お客様
相談室

社会貢献
委員会

法令、社内基準 環境関連の お客様からの 環境における社外広報対応 インプット情報 社会貢献の遵守の提供

地域事業本部

本社部門

関係会社

工場・支店

規程を制定
▼ ▼ ▼

❶法令および社会規範等の遵守

全社
エネルギー
管理委員会
全社廃棄物
管理委員会

倫理・リスク
管理部

環境への取り組み

カルビーグループ行動規範

環境活動推進体制
社長

３ 資源循環

活動量低減／原単位

社会への取り組み

法令対応

４ コミュニケーション

グループ全体での環境マネジメント体制を構築していますカルビーのCSR

1

環境マネジメントの推進

環境法規制遵守の状況①環境保全規程

1件の法令違反があり、再発防止に努めました①カルビーグループ環境宣言❻地域社会への貢献

カルビーグループは環境関連の各種法令や規制を遵守していますが、2012年度は1件の法令違反(排水の水質基準値オーバー)が発生してしまいました。原因調査の上、自主基

カルビーグループビジョン

環境宣言

準値管理方法の見直しを行いました。

企業理念

34 カルビー社会・環境報告書2013

カルビー社会・環境報告書2013

35

環境への
取り組み

地球温暖化防止への取り組み
球環境の状況や環境用語の解説、
また、
カルビーの各グルー

社内外に向けての環境情報の発信

プ会社、工場における環境への取り組みなどを紹介すること

法令改正の説明会、
スキルアップセミナーを実施しましたで、従業員一人ひとりが環境への意識を高め、実際に節電などの行動を起こしてもらうことを目的としています。

して作っていた商品を少数の工場に集約させて生産すること

CO2削減の取り組み

で、
エネルギー消費量の抑制に貢献しました。

ＣＯ２排出量はグループ全体で12％増加、エネルギー使用量は原油換算ベースでは2％増加でした（2011年度比）

輸送時のCO2排出抑制

環境マネジメントの強化に向けて、環境対策部は社外の勉

2012年度は、全社・廃棄物管理委員会で外部講師を招

強会や講演会に出席して知識・ノウハウを高めています。まき、情報提供やセミナーを各部の環境担当者に向けて開催

カルビーグループでは各商品の原料調達、生産、流通販

た、定期的な担当者会議で法律改正に対応した各工場の取しました。また全社エネルギー管理委員会では、前年度から売、使用維持、廃棄リサイクルに至るまでのバリューチェーン

カルビーは2007年に「特定荷主」に指定され、り組みなどを情報共有し、社内報やメール配信で全従業員に引き続き、事業所、工場の省エネ活動をベースとしながら管におけるCO2排出量を算出し把握することで各部と連携し、毎年国へ輸送エネルギーの実績、削減計画を報告

伝えています。

理標準を作成・運営し、設備投資として省エネ設備の導入な

CO2排出量削減を図っています。

し、毎年10%の原単位削減に取り組んでいます。
これまで物流会社様との協働で①配送ルートの見直し

令改正の説明会、
スキルアップセミナーを実施しました。今後たこととCO2排出係数が大幅に増加したためです。ただしエ②エコドライブによる燃費改善

も年1回の説明会を実施していく予定です。

ネルギーの使用量は、エネルギー原単位が昨年より低かった

距離輸送のモーダルシフト（トラック→鉄道）に取り組み、

ため、2％の増加に抑えることができました。

2006年度比で5.4%の削減となっています。

このほか、小学校への出張授業「カルビー・スナックスクール」

カルビーのCSR

2012年度にCO2排出量が増えたのは、生産量が増加しどを行いました。

2012年度は、全社・廃棄物管理委員会において、新たに法エコドライブ、モーダルシフトを推進しています③共同配送の拡大 ④長のオプションとして環境に関する授業を実施したり、2012年度

2012年度も省エネ対策に積極的に取り組み、電力の見え

今後は、これまで分散して作っていた商品を一括にまとめには大学生を対象とした講演を実施しました。講演では、100る化を全国展開し、各工場、オフィスで電力のピークカットにて生産し、生産効率の向上を図りながら輸送時のCO2排出量名以上の環境を専攻している学生にご参加いただきました。

取り組みました。今後も継続的に取り組むとともに、エネルを削減し、バイオディーゼル燃料の使用を促進していきます。

ギーの需給構造の改善も進めていきます。
● エコドライブの推進■ ＣＯ2排出量および原単位の推移

従業員一人ひとりが環境を意識し、行動に移すことを目的としています（千 t-CO2）250
200

カルビーグループ全従業員の環境意識を高めるために、

124

182.1

111

172.7

150
0

環境対策部が中心となり、2010年4月より「Calbee Green通信」
を毎月発行し、全従業員に送付しています。現在の地

Calbee Green通信

2009

2010

（t-CO2/ 億円）
100

163.4

2011

102

120

2012

2011年度事業活動

I N P U T

車載器を配送車両へ搭載することで、事故の発生、燃料の消

0費、CO2の排出を抑制しています。2012年度は、配送レギュ

（年度）

（馬鈴薯）

原油換算：6千kℓ

馬鈴薯：238千トン
小麦粉：15千トン
コーングリッツ：12千トン
水（用水）：2,500千m３
エネルギー

小麦粉

生 産

117万トンキロ

再資源化率：95%

エネルギー（軽油 電力 C重油）輸送

原油換算：12千kℓ

原油換算：0.2千kℓ

トンキロ：25,842万トンキロ
ＣＯ２：14千トン

生産量：166千トン
排水：2,200千m3
ＣＯ２：131千トン
廃棄物：42千トン
廃棄物輸送CO２：0.2千トン

FUEL

エネルギー
（電気 灯油 ガス）

O U T P U T

オフィス

トンキロ：6,851万トンキロ
ＣＯ２：20千トン
ＣＯ ：２ 0.3千トン

お客様

紙容器 プラスチック：12千トン※集計対象組織：国内カルビーグループ会社

36 カルビー社会・環境報告書2013

1,759

1,819

■ エコドライブ車載器搭載台数の推移
（台)

2,038

年

度

エコドライブ
車載器搭載車1,500
0

ラー車両の約91%にあたる536台に搭載しました。

2009

2010

2011

2012

2009

2010

2011

2012

399

458

496

536

環境への取り組み

収穫 〜 貯蔵 〜 輸送エネルギー
（電気 軽油 C重油）

原油換算：71千kℓ
電気：32千kℓ
燃料：39千kℓ

1,714

では、物流会社様と協働して燃費改善を推進しています。ア80■ 電力購入費の推移

2,500

物流業務を担うグループ会社のスナックフード・サービス
イドリングなど、
ドライバーのエコドライブ状況を表示できる

183.2

（百万円）

■ 2011年度の事業活動と環境負荷の全体像

社会への取り組み

環境意識向上のための取り組み（年度）※集計対象組織：国内カルビーグループ会社

工場でのCO2削減

継続して省エネに注力して取り組みました
カルビーグループの各工場では、生産時のＣＯ2の発生を抑制するために、
ラインごとのエネルギー消費量の集計・開示や、省エネ診断の実施、省エネ策の提案募集を通じて、生産スケジュールの改善など、さまざまな取り組みを進めており、
ＣＯ2排出量の削減に努めています。
また、環境対策部が中心となって、各工場の担当者を集めた「全社エネルギー管理委員会」を開催し、各工場のエネル
ギー使用量削減の取り組み紹介などを行っています。
2012年度は生産効率を上げるため、複数の工場で分散

バイオマスボイラーの導入効果
カルビーポテト帯広工場では、燃料の一部を
従来の重油から、植物由来の木質チップに切り替えることで、CO2排出量を削減できる木質バ

認定マーク

イオマスボイラーを2010年3月より導入しており、2012年度
はＣＯ2排出量を約7,7８０トン削減しました。
この取り組みは「2011年度北海道グリーン・ビズ認定制度」（環境に配慮した取り組みを自主的に行っている事業所等を登録・認定する制度）の『創意あふれる取組』部門（創意にあふれ、他の事業所の模範となるような優れた取り組みを実施している事業所等を認定）『 地球を守る心』分野で認定され、表彰されました。

カルビー社会・環境報告書2013

37

環境への
取り組み

資源の有効活用● 共同配送の拡大

マータイムの実施、電力需要のピークをずらすなど省エネをお得意先への製品配送においては、ほかの菓子メーカー

継続しました。

と共同配送することで、積載率をアップし、配送車両、CO 2■ 本社（丸の内オフィス）
電力量推移（照明・コンセント）

排出量の削減を目指しています。2012年度は9月より中四（kWh）

国エリアでグループ企業との共同配送を開始しました。これによりCO2排出量を555トン削減しました。

15,000

共同配送による
ＣＯ2削減量推移

2009

2010

2011

2012

446

362

534

555

※ 集計対象組織：国内カルビーグループ会社

省エネへの取り組み

工場での電力使用量の見える化など
省エネルギーへの意識啓発に取り組みました
カルビーグループでは、生産・物流の現場だけでなく本社

4月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月 １月 ２月 ３月※ 集計対象組織：カルビー、
ジャパンフリトレー丸の内オフィス

カルビーグループでは、循環型社会の構築に向けて、廃棄

カルビーグループでは将来的に排水をリサイクルし、循環物の削減と再資源化の取り組みを推進しています。生産工程利用する取り組みを進めています。
２０１２年度は排水に関すにおいては、分別収集の推進、廃棄物発生量の抑制のほか、る知識を体系的に学ぶ場として「排水処理セミナー」
を実施

リサイクルフローを策定し、じゃがいもの皮・ロス分などの植し、具体的な活動を開始しました。今後もさらなる水使用量の

物性残さの飼料化や微生物を使った排水の浄化など「ゼロエ

低減と有効活用に努めていきます。

ミッションの推進」と「リサイクル」
を柱に活動しています。
２０１２年度は各工場の担当者を対象とした「廃棄物セミナー」を実施し、実際に工場の廃棄物の状況を見てまわるな● 工場での取り組み
各工場で自主的にさまざまな取り組みを行い、カルビーグ

どのリスク診断を行いました。これからも従業員の研修を実

ループ全体で、エネルギー使用量の削減に努めました。今後施し、工場でのロス削減活動、植物性残さの有効利用の用途

は、2012年度に省エネルギーセンター会長賞を受賞した新開発などに取り組んでいきます。

宇都宮工場のヒートポンプをほかの工場にも展開できるよう取り組んでいきます。
2011年度に関80

東地区で実施した60をはじめとするオフィス部門でも省エネルギーを推進してい電力使用量の見え40ます。

る 化（ 電 力 コック

各職場の電力使用量やそれに伴うCO2排出量を社内の

ピット化）
を全国展

データベースで管理するなど、全従業員に対して省エネル

開し、2012年度のギーへの意識を啓発しています。

夏季電力需給対策

2012年度は冷暖房設定温度の適正化、クールビズ、サに活用しました。

廃棄物発生量

再資源化量

98

98

40.0 39.3

40.5

39.8

2010

2012年８月２０日の電力コックピット

管の放熱等も削減するというシステムで熱交換器捨てられていた未利用熱を有効利用

フライヤー（揚げ調理器）の清掃時などに出る廃食油は、

加熱不足時 蒸気ボイラ
のみ運転
排水処理設備

メタンガス

工場廃水

放流管理槽

処理槽

PH調整槽

47.3

2,548
2,168

2,488
2,295

60

2,649

50

2,190

40

0
2009

2010

2011

2012

（年度）

※ 集計対象組織：国内カルビーグループ会社 ※ 2009年度は研究開発本部工場は含まず※ 広島工場西棟は中水除く

工場廃食油のバイオ燃料化
環境対策部は、企業活動で発生する廃棄物を新たな資源にめています。
その一つに、工場から出る廃食油からバイオディーゼル（軽油の代替液体燃料）をつくり、フォークリフトや物流パートナー様の製品配送トラックに使用するという取り組みがあります。
２０１１
年度に北海道千歳工場で使用を開始、
２０１２年度は新たに下妻工場の車両・フォークリフトにも使用され、年間で２００リットルド
ラム缶３１０本分をバイオディーゼルに転換しました。バイオディーゼル燃料によるCO2排出量は国際ルールによりカウント
されないことになっており、地球環境にもやさしい燃料です。今後もさらに他工場への展開を目指して取り組んでいきます。

専門業者に委託して再生処理しています。再生された油は、

蒸気

処理水

自然環境に近い
温度で放流

紙類
7.27
%

● 使用後の油の再生処理

工場廃水側

2,483
2,182

70

環境への取り組み

処理水側

3,000

80

68.9

再生し、可能な限り自社内で使用する、「自社内資源循環」
を進

金属類 0.64%
廃油（鉱物）0.15%
その他 3.82%
ガラス類 0.02%
その他不燃 0.11%

生産棟蒸気
の供給停止

ヒート
ポンプ

熱交換器

場廃水を加温することで、ボイラーから供給される蒸気を削減すると同時に蒸気配汚泥30.53%

導入部分

ヒートポンプで回収し、蒸気に代わって工（年度）

その他可燃 2.09%
廃プラ 1.76%
廃油（植物）4.18%

熱回収型彰」を受賞しました。これまで捨てられていた処理水の未利用熱を

2012

2011

■ 廃棄物発生量の種類別内訳（2012年度）

電気

65.6

62.5

50

※集計対象組織：国内カルビーグループ会社

蒸気ボイラ

ルギーセンター会長賞」と「関東地区電気使用合理化委員長表

43.7

0
2009

都市ガス

導入し、CO2を削減する取り組みが認められ、2012年度
「省エネ

75

0

植物性残さ
49.42%

新宇都宮工場で実施していた、廃水処理設備にヒートポンプを

45.9

40.5

COD（t）

排水量

25

前年比：
１０７．
８

ヒートポンプの導入

42.5

100

95

95

水使用量

4,000

0

再資源化率 （%）

20

第一生産様

（千m3）

2,000

■ 廃棄物発生量と再資源化量、再資源化率の推移（千t）■ 水使用量、排水量およびCOD（化学的酸素要求量）の推移

社会への取り組み● オフィスでの取り組み

0

排水管理を徹底しています

再資源化率95％を達成しました

カルビーのCSR

度

2012年

20,000■ 共同配送によるＣＯ2削減量推移（t-ＣＯ2）
年

2011年

25,000

水資源の有効活用

廃棄物の削減と再資源化

高濃度調整槽飼料製造時の添加油やバイオディーゼル燃料
（BDF）
として
利用されています。

す 。こ の 取 り 組 み に より 、熱 ロ ス は4,833GJから1,703GJに削減され、CO2排出量も半減しています。今後は他事業所への展開を図り、さらなる環境負荷低減に努めていきます。
＊1GJ（ギガジュール）=109J● 廃包装フィルムの100％リサイクル
工場では、フィルムなど包装用プラスチック類の廃棄物を専門業者へ委託し、ごみ固形燃料として100％リサイクルしています。固形燃料は、高発熱量で燃焼効率も高いため、
セ
メント会社の焼成炉や製紙会社のボイラーなどの補助燃料として活用されています。

38 カルビー社会・環境報告書2013

カルビー社会・環境報告書201339

第三者からのご意見

会社概要

安全を確保し食品業界の愛される
トップリーダーへ

カルビー株式会社

商号

えていること、外部監査としてＡＩＢフード監査を導入していること、生産者と連携しての品質改善に努めていること、品質を高める人材育成に努めていること、及びパッケージに製
造年月日、賞味期限等を分かりやすく読みやすく明確に表記する配慮や、食品アレルギーへの配慮等、お客様へ積極的に情報を開示していること等が記されており、高く評価出来ると思います。

ガーデンベーカリー（株）、タワーベーカリー（株）（、株）
カルナック、CALBEE, Inc.

オイシア
（株）
、
カルビー・イートーク（株）、ジャパンフリトレー（株）〒100-0005

本社

カルビータナワット／タイ、
海外：9社 カルビーノースアメリカ／米国、

東京都千代田区丸の内1-8-3

カルビーフォーシーズ／香港、

丸の内トラストタワー本館22階

カルビーフォーシーズ
（汕頭）有限公司／中国、

電話番号

03-5220-6222
（代表）

設立

1949年4月30日

代表者

代表取締役会長 兼 CEO 松本 晃

青島カルビー食品有限公司／中国、烟台カルビー商貿有限公司／中国、
カルビー
（杭州）
食品有限公司／中国、
ヘテ・カルビー／韓国、
台北カルビー食品股份有限公司／台湾

代表取締役社長 兼 COO 伊藤 秀二
資本金115億86百万円

事業内容

菓子・食品の製造・販売

売上高

1,794億11百万円
（連結）

事業本部

北海道、東日本、中日本、西日本

自社工場

千歳、新宇都宮、研究開発本部、下妻、各務原、綾部、湖南、広島東棟、
広島西棟、鹿児島（2013年3月期実績）

明治大学 名誉教授
電子情報通信学会
安全性研究専門委員会 委員長

安全文化の醸成

むかいどのに努めていると共に、お客様の声を社内で共有し、
それを製

まさお

向殿 政男 様「消費者からのクレーム対応」という言葉が出て来ますが、社会・環境報告書を読ませていただきました。カルビー

3,352人
［2,753人］
（連結）

従業員数

（2013年3月31日現在）

※外書き
［ ］
は臨時従業員の年間平均雇用人数

全社対応のお客様相談室を設けてお客様満足度の向上
品開発に反映していることは、大変よいと思います。ただし、そろそろこの言葉は撲滅した方が良いのではないでしょうか。お客様からの声はクレームどころか貴重な情報です。そ業として、社会の中で生かされ、愛され、信頼されながら持して、安全は、お客様も含めて皆と一緒に創り上げていく時

続的に発展していくためには、何が必要なのかということを代だからです。

連結売上高12,000120,000
60,000
0

2010

0

2012
（年度）

2011

連結経常利益17,127トをさせていただきたいと存じます。

互理解、関係者間での意思疎通と風通しの良さについて

3,000

2,000

0

0

15,00012,00012,486

10,57010,717

スナック菓子の販売
国内（株）カルナック

2010

2010

2011

2011

2012（年度）

2010

純資産

120,000

99,39372,92480,000れは素晴らしい姿勢だと思います。良い情報も、悪い情報

お客様は安心を求めています。食品企業としては、従業40,000も、即座に包み隠さず積極的に開示することは、企業が社会員、取引先、サプライチェーン等も含めた全体の取り組みで0からの信頼を得るための第一歩だからです。今回の事故後、安全を確保することを第一とする基本理念を大事にし、これ素早く自主回収を開始し、多くのことを学んだことも、高く評までの活動を風化させずに、愚直に活動を続けることで、そ価されます。一方、事故から学ぶことも大事ですが、未然防して時代の価値観の変化に柔軟に応えることで、お客様か止の方がより重要なのは明らかです。お客様からの情報やらの信頼を得ることができるはずです。信頼を通して安全は社内からのヒヤリハット情報は、事故の未然防止には大変有

安心につながります。カルビーが、お客様からの信頼を勝ち効です。これらに関連して、本報告書には、品質保証本部を取って、安心してもらえるような食品業界の愛されるトップ

中心に予防策を講じると共に迅速な対応ができる体制を整

リーダーになることを期待しています。

71.6

80,417

6.0

物流
●

国内
スナックフード・サービス（株）92,685

124,7932011

ポテトチップス
うすしお味 ●のりしお●コンソメパンチ国内
オイシア（株）スナック菓子の製造・販売

60.0
40.0

2012

カルビーブランド（主要製品）●

国内
カルビーポテト（株）オイシア（株）カルビー・イートーク（株）

国内
ジャパンフリトレー（株）● 海外
カルビーノースアメリカ有限責任会社
カルビータナワット
カルビーフォーシーズ（株）
カルビーフォーシーズ（汕頭）有限公司
カルビー（杭州）食品有限公司
ヘテ・カルビー（株）
台北カルビー食品股份有限公司

ベーカリーの製造販売

20.0

2010

海外
青島カルビー食品有限公司

●

70.2

108,474

国内
カルビーポテト（株）
カルビー食品（株）

シリアル食品の製造・委託●

自己資本比率（%）
80.0

総資産

70.7

ROE（%）
11.4 12.0
9,440
9.0

0
2012 （年度）

2011

役務の提供

スナック菓子の製造委託●

3.0

連結総資産・連結純資産・自己資本比率（百万円）
160,000●

2012（年度）

4,253

原料・仕掛品

原材料の調達・加工
●

●

4,000

6,000

製品

15,79012,247

得意先

9,000

40 カルビー社会・環境報告書2013

カルビーグループ会社相関図（百万円） 当期純利益
10,000
9.6
8,000
6.5
7,096
6,000

ように広がって理解されているのか、すなわち社内での相安全確保が第一宇都宮

連結当期純利益（百万円）
18,000

いますが、ここでは、その中で特に安全、安心の面からコメン

題があったことが、トップの言葉として語られていますが、
こ研究開発本部

4,000

り組みの活動がトップにどのように伝わり、社内全体にどのカルビーに、「堅あげポテトにガラス片混入」という安全問千歳、宇都宮、東松山、各務原、滋賀、広島、鹿児島

8,000

かりました。品質、環境、地域貢献等と幅広い活動をされて事故の未然防止と情報開示

北海道、東日本、東京、中部、近畿、中四国、九州

物流センター（百万円）
16,000

現場での安全活動、特に品質管理を中心にした安全の取醸成にとって、極めて重要であると思うからです。

カルビーポテト帯広工場、北海道フーズ、
ポテトフーズ関東工場、
オイシア清原工場

支店

連結営業利益（百万円）
179,411
180,000
163,268
155,529

真剣に考え、そのために色々と努力されていることが良く分は、更に充実させる必要がありそうです。企業の安全文化の協力工場

カルビー︵株︶が、私たちの日常生活で最も身近で大事な
「食品」
を扱う企

国内：9社 カルビー食品（株）、
カルビーポテト（株）、
スナックフード・サービス
（株）
、

関連会社

じゃがりこ
サラダ ●チーズ●じゃがバター

●

●

0
（年度）

国内
ガーデンベーカリー（株）
タワーベーカリー（株）※1 主要な取引のみ記載しております。
※2 当社は、平成21年6月、PepsiCo,Inc.（その他の関係会社）と戦略的提携契約を締結しております。

かっぱえびせん

Jagabee
うす塩味●バターしょうゆ味●

Vegips
玉ねぎ かぼちゃ じゃがいも●さつまいもとかぼちゃ●

カルビー社会・環境報告書201341