平成２６年度研究成果報告書《平成２６年度教育課程研究指定校事業》
都道府県・都道府県・指定都市番号

53 指定都市名

神奈川県

研究課題番号・校種名

横浜市

教科名

２ 小学校
家庭科

○学習指導要領の指導状況及びこれまでの全国学力・学習状況調査結果から，児童の実践力に課題があり，教育課程の編成，指導方法等の工夫改善が求められ研究課題

る下記の内容についての指導方法等の研究○内容「Ｂ日常の食事と調理の基礎」において，（２）栄養を考えた食事，（３）調理の基礎に関する基礎的・基本的な知識及び技能を身に付け，日常生活で活用する能力を育成するための指導と評価の研究

ふ り が な

学校名 （児童数）
AE

所在地（電話番号）
研究内容等掲載ウェブサイト URL

よ こ は ま し り つ か な が わ しょうがっこう

AE

横浜 市立 神奈川 小学校 （５１８人）
AEAE

AE EEA神奈川県横浜市神奈川区東神奈川２－３５－１（０４５－４４１－５６５６．４４１－５６５７）
y3kanagawa@edu.city.yokohama.jp

研究のキーワード・食に関する指導と実践力の育成
・問題解決的な学習のプロセス

・ティームティーチングや少人数指導の工夫

・ペア学習による評価の工夫

・家庭との連携

研究成果のポイント○

食に関する基礎・基本の系統性を考慮して年間指導計画の工夫をしたり題材構成を見直したりすることにより，知識・技能の定着を図ることができ，家庭での実践につながった。

○

問題解決的な学習のプロセスを工夫し，多様な学習形態を工夫したことにより，児童は考えを深め，家庭実践への意欲を高めることができた。

○

一人調理をペア学習で行うことにより，児童の相互評価する力や自己評価する力が育ってきた。

○ 献立や調理におけるティームティーチングや少人数指導を工夫したことにより，食に関する基礎・基本の定着を図ることができた。
○

家庭との連携の在り方を工夫することにより，保護者の理解が深まり，児童の家庭実践への意欲が高まってきた。

１

研究主題等

（１）研究主題
自らの問題を自ら追究し，共に考え表現していく子どもの育成～

食に関する知識や技能を活用し，実践力につなげる指導と評価の在り方～（２）研究主題設定の理由
平成２５年度教育課程研究指定校事業を受け，内容「Ａ家庭生活と家族」と他の内容との関連を図った題材構成を工夫し，授業改善に取り組んできた。児童一人一人が，家族とのつながりや自分の成長を自覚しながら家庭生活に関わろうとする意欲や態度が見られるようになってきた。
今年度は，さらに，家庭科で身に付けたことを生活の中で生かし，家族の一員としてよりよい生活をしようとする実践力を高めたいと考えた。内容「Ｂ日常の食事と調理の基礎」と他の内容との関連を図って題材を構成することにより，食に関する知識や技能を様々な場面で活用し，食生活をよりよくしようとする実践力を育みたいと考え，本研究主題を設定した。
（３）研究体制研究主任を中心に全職員で研究の組織を構成する。低学年は生活科，中学年は社会科，高学年
は家庭科において，身の回りの人やもの，ことと関わりながら問題解決していく学習を通して，研究主題である「自らの問題を自ら追究し，共に考え表現していく子どもの育成」を目指す。
・神奈川小学校重点研究会

生活科部会

社会科部会

・研究推進委員会

研究推進委員長

家庭科部会

各学年推進委員

家庭科専科教諭
・家庭科研究部員

家庭科専科教諭，学校栄養職員，５，６年担任，教務主任

横浜国立大学教育人間科学部，横浜市教育委員会，横浜市小学校家庭科研究会との連携を図り，研究を深め共有を図る。
（４）１年間の主な取組＜１学期＞
１

研究構想と方法の確認

組織と研究日程２

年間指導計画の見直し

３

児童の実態把握と保護者の意識調査

４

家庭科の授業研究と分析

４月２３日（水）第５学年「家庭科の学習を始めよう」（ガイダンス）

６月１２日（木）第６学年「朝の生活を見直そう」

６月２７日（金）第６学年「自分で朝ご飯を作ろう」

＜２学期＞
平

１

家庭科の授業研究と分析

成

９月１２日（金）第５学年「夏休みの実践報告会をしよう」

26

１０月３日（金）第５学年「おいしいご飯とみそ汁を作ろう」

年

２

研究資料の作成

研究紀要，家庭科の教育課程の作成，指導案の作成

度

３

横浜市立神奈川小学校

研究発表会「生活科，社会科，家庭科」 １２月６日（土）第５学年「おいしいご飯とみそ汁を作ろう」
第６学年「家族への思いを食事に込めて，１食分の献立を考えよう」「お弁当のレシピを考えよう」
４

研究の成果と課題について 報告会の準備

＜３学期＞
１

研究の成果と課題のまとめ 児童の意識調査

２

２月４日（水）報告会の資料作成 報告会

３

３月４日（水）横浜市小学校家庭科研究会 神奈川小学校の研究報告

４

研究のまとめ，次年度の研究の方向について

２

研究内容及び具体的な研究活動（１）研究内容＜重点項目①＞ 食に関する題材構成の工夫と年間指導計画の工夫
・児童の食に関する実態把握
・食に関する基礎・基本の系統性を考慮して年間指導計画を工夫＜重点項目②＞ 問題解決的な学習の指導と評価の工夫
・問題解決的な学習のプロセスの工夫
・ペア学習による自己評価と相互評価の工夫＜重点項目③＞ ティームティーチングや少人数指導による個に応じた指導の工夫
・ティームティーチングや少人数指導の在り方＜重点項目④＞家庭との連携を図り，実践力を高める工夫
・家庭との連携の在り方（２）具体的な研究活動＜重点項目①＞ 食に関する題材構成の工夫と年間指導計画の作成
児童の食に関する実態をアンケート調査により把握した。
「Ｂ日常の食事と調理の基礎」に関する基礎・基本の定着を図ることができるよう系統性を考慮して年間指導計画を工夫したり，習得した基礎・基本を活用する場面を考えて題材構成を工夫したりした。
＜重点項目②＞ 問題解決的な学習の指導と評価の工夫
問題解決的な学習のプロセスを「生活を見つめる，課題をつかむ，調べる・確かめる，まとめる・振り返る，実践する」とした。
「課題をつかむ」では，全体で話し合うことにより課題を共有し，自分で考え，よりよく問題解決しようとする意欲を高めた。さらに，「調べる・確かめる」
学習は個人やペア，グループで行い，「まとめる・振り返る」学習は全体で行うなど，多様な学習形態を取り入れた。
また，一人調理では，友達の調理の様子を観察し実物の見本や写真と比べて自己評価したり相互評価したりする活動を通して，評価する力を育むようにした。
＜重点項目③＞ ティームティーチングや少人数指導による個に応じた指導の工夫
献立や調理計画の作成においては，家庭科専科教諭や学校栄養職員とのティームティーチングに取り組んだ。調理や調理実験においては，少人数指導で授業を展開することにより，観察・実験を身近にし，個に応じた指導を充実させるようにした。
授業前には，学級担任と家庭科専科教諭で，Ａ：「十分満足できる」状況と判断されるもの，Ｂ：「おおむね満足できる」状況と判断されるもの，Ｃ：「努力を要する」状況と判断されるものの評価規準について話し合い，共有した。授業後も児童の姿について話し合い，共通理解を図った。
＜重点項目④＞ 家庭との連携を図り，実践力を高める工夫
家庭実践を効果的に行うために，題材が始まる前には，保護者に「生活をみつめる」視点について示し，題材の終了時には，家庭実践の依頼や具体的な支援の仕方について伝えるなど，家庭科だよりの内容や発行する時期について工夫した。
また，授業参観で家庭科の授業を公開したり，懇談会で児童の学習に取り組む姿を紹介したりするなど，情報を発信した。また，保護者にワークシートに感想を記入してもらうことにより，自分の成長を実感し，家庭実践への意欲を高めるようにした。

３

研究の成果と課題（１）成果○

食に関する基礎・基本の系統性を考慮して年間指導計画を工夫することにより，食に関する基礎・基本の定着を図ることができた。また，家庭での実践を取り入れた題材構成を工夫した
り，長期休業に実践ができるよう年間計画を工夫したりすることにより，家庭実践の意欲が高まった。
○

内容「Ｂ日常の食事と調理の基礎」について，「調べる・確かめる」「まとめる・振り返る」の場面を工夫した問題解決的な学習を繰り返す中で児童は考えを深めることができた。
「調べる・確かめる」場面では，ペア学習を取り入れ，一人一人が調理し互いに見合うことにより，確実に技能を身に付けることができた。また，友達の調理を観察し合うことにより，相互評価する力や自己評価する力が育ってきた。
○

全体指導を行う教師と児童の状況に応じて支援を行う教師に役割分担して，ティームティーチングの授業を展開することにより，児童一人一人に確かな知識や技能の習得を図ることができた。特に，学級担任と家庭科専科教諭や学校栄養職員が指導を行うことにより，食に関する基礎的・基本的な知識・技能を深めることができた。炊飯実験などの実習を伴う学習活動では，少人数指導を行うことにより，観察がしやすく，切り方や火加減など児童の疑問にも適切に回答することができ，児童の授業への不安を取り除くことにつながった。
指導と評価について，複数の教師が授業の前後に話し合うことにより，児童のよさを多く見取ることができた。授業前に児童の姿を共有し，授業後にその実現状況を話し合うことにより，教師の評価する力を養うことができた。
○

家庭科だよりや授業参観での公開授業，懇談会での説明などを通して，家庭科について情報を発信することで，家庭科に対する保護者の理解が深まってきた。また，保護者が，安心して子供にアドバイスをしたり温かく見守ったりすることができるようになり，そのことが，家族とよりよい生活を工夫しようとする児童の意欲を育むことにつながった。さらに，「子供の成長について改めて気付くことができた。
」という保護者の感想も見られた。
（２）課題○

年間指導計画は，毎年，学校行事や児童の実態に応じて工夫・改善をしている。２７年度も学校行事や児童の実態に応じて，よりよい年間指導計画の工夫・改善を進めていく。
○

調理を伴う題材における問題解決的な学習では，調理の回数が多くなり時数が増えていきがちである。限られた時数の中で食に関する知識や技能を習得させるため，１回目の調理を示範したり，３回目の調理を家庭実践で行ったりするなどの題材構成の工夫が求められる。
○

ティームティーチングや少人数授業を行う際，事前の指導と評価についての打ち合わせや，授業後の評価の確認等のための時間の確保が必要である。
（３）指定期間終了後の取組
実生活における食に関する実践力の育成については，今後も家庭実践の状況を中心に追跡調査を行う。また，中学校技術・家庭科との連携を図り，活用する力の状況等について分析し，教育課程と授業改善に反映させていく。
横浜市小学校家庭科研究会の研修会において，２６年度に取り組んだ内容について提案する。
さらに，家庭科の授業の工夫・改善を進め，主体的な問題解決的な学習を通して実践的な態度を育んでいきたい。