臨床栄養師研修、認定講座(公開)日本健康・栄養システム学会

令和6年度臨床栄養師認定講座(公開) プログラム※ 申込締切は、各回5日前 ※開催日程科目概要

小山秀夫（兵庫県立大学特任教

医療・介護・福祉の経営学的視点から、栄養ケア・マネジメントの現在及び将来を授・名誉教授）
5月18日
1

（土）
10：00～

経営の基礎

17：00

矢野目英樹（相澤病院栄養科科長）
深柄和彦（東京大学医学部附属病院教授）
高田健人（十文字学園女子大学講師）

5月19日
2

栄養ケア・マネジメントの運営（日）

苅部康子（介護老人保健施設 リ

10：00～

令和5年12月13日

講師

みすえたマネジメントの基本を学び、行動するための必須講義。
早期栄養介入管理加算、周術期栄養管理加算に繋がることになった先進的な病院栄養部門の管理者の経営的考え方、取組み、イノベーションの実績を学ぶ。

時間数
2時間

2時間

特定集中治療室等の早期栄養介入管理加算、周術期栄養管理加算等の診療報酬の新設にあたり、エビデンスやガイドラインによる裏付けをされた臨床外科代謝学、病院 2時間
管理の第一人者から学ぶ。
医療・介護・福祉における栄養ケア・マネジメントについて、その歴史、構造、プロセス、評価の要点とその考え方やエビデンス、将来をみすえて強化すべき課題とそ 2時間の対応を学ぶ。
小規模施設での栄養ケア・マネジメントの体制と実務の現状と将来をみすえ課題に2時間

ハパーク舞岡栄養課課長）

ついて介護保険施設の先進的な取組みから学ぶ。

藤谷朝実（淑徳大学教授）

ルについての内外の最新のエビデンスやガイドラインをもとに栄養ケアプロセスを含 2時間

17：00

栄養ケア・マネジメントの最大の課題である低栄養に対応したアセスメントのスキ
栄養教育(低栄養状態）めて学ぶ。
給食経営管理(基礎）

6月23日
3（日）

給食経営管理(応用）

10：00～
17：00

麻植有希子（SOMPOケアフーズ
株式会社栄養管理部部長）
堤亮介（平成医療福祉グループ栄養部部長）

給食経営管理者に必要な能力として専門性、マーケティング、コミュニケーション能力、経営への参加、戦略立案から人の心を動かすプレゼンテーションまでを学ぶ。
栄養ケア・マネジメントにおける給食経営管理の意義、実践現場が抱える様々な問題（コンフリクトを含めて）とその解決について学ぶ。

2時間

2時間

時間帯
10：00～12：00
13：00～15：00
15：00～
17：00
10：00～12：00
13：00～
15：00
15：00～
17：00
10：00～
12：00
13：00～
15：00

髙﨑美幸（東葛クリニック病院将症例検討と発表（症例検討の基

来構想戦略室CA(チーフアドバイ本）ザー)、松戸市医師会 松戸市在入院・退院・在宅訪問と移行する症例を通じて症例検討のグループワーク、発表の基本を学ぶ。

2時間

15：00～
17：00

宅医療・介護連携支援センター）
経腸･静脈栄養法（経腸栄養）【基礎】★
経腸･静脈栄養法（経腸栄養）
8月3日【基礎】(懸濁法等 薬剤との関（土）係）★

9：30～
18：20

臨床的に安定している患者の栄養ケア計画作成・補給方法（特に経腸栄養）から実加藤昌彦（椙山女学園大学教授） 践までを、特に「栄養治療と栄養療法」「経腸栄養~基礎から応用」「エネルギー・菅野浩（済生会横浜市東部病院薬剤部部長）

倫理とチーム活動～医療介護サー 三浦公嗣（藤田医科大学特命教
ビスとチーム活動を中心に～★
科学的根拠に基づいた栄養ケア･マネジメント活動

（日）
9：30～
18：20

し、科学的根拠の水準と研究方法の理解、科学的根拠の検索方法、論文を理解するた 2時間

科学的根拠に基づいた効果的なNSTや栄養ケア・マネジメントの取り組みをめざ
めの論文の構造や統計学の基本を学ぶ。
深柄和彦（東京大学医学部附属病院教授）

機能性表示食品、栄養機能食品）とその他健康食品の詳細と利用

2時間

榎裕美（愛知淑徳大学教授）【応用】★

保健機能食品（特定保健用食品、医療・介護サービスにおける倫理を踏まえて、NSTや栄養ケア・マネジメントに際1時間したチームアプローチの根幹となる基本的考え方について学ぶ。

栄養アセスメント・栄養ケア計画 深柄和彦（東京大学医学部附属病
8月4日

NSTにおいて必要な経腸栄養法における簡易懸濁法などの薬剤との関係について学ぶ。

授）経腸・静脈栄養法（静脈栄養）★

3時間

各種栄養素必要量の算定」等についての最新の知とその実践方法を学ぶ。

院教授）梅垣敬三（静岡県立大学客員教授）

静脈栄養法についての基礎として、等張の輸液製剤、輸液の各種基本製剤、中心静脈栄養法（TPN)とその施行上の尊守項目、TPN管理の実際について講義及び実際の電 3時間
解質組成の計算等について学ぶ。
急性期入院患者の栄養障害への早期対応のための栄養スクリーニング・栄養アセス
メントの基本について学ぶ。
食品の機能表示制度の現状、保健機能食品（特定保健用食品、機能性表示食品、栄養機能食品）の詳細およびその安全かつ有効な利用について学ぶ。

1時間

2時間

9：30～
12：30
13：20～
14：20
14：20～
16：20
16：20～
18：20
9：30～
12：30
13：20～
14：20
14：20～
16：20

特定保健用食品、保健機能食品、N

病者用食品の検討（栄養機能食合田敏尚（静岡県立大学特任教

S 4品、特別用途食品（病者用食授）T品）、経腸栄養剤等の検討）
栄養アセスメント･栄養ケア計画

田中和美（神奈川県立保健福祉大福祉基礎学教授）

食品の選択・適性使用をめざし、栄養機能食品や病者用食品に関する制度、種類及び現行の課題について学ぶ。

地域包括ケアシステムにおけるNSTや栄養管理の位置づけを、医療・福祉政策等の最近の動向、低栄養とフレイル、生活保護、地域連携の視点から学ぶ。

2時間

2時間

16：20～
18：20

9：30～
11：30
11：30～

8月5日（月）

栄養アセスメント･栄養ケア計画
水電解質と輸液

三原法子（山形大学講師）

水・電解質と輸液の基礎を、具体的NSTの取り組み事例から学ぶ。

2時間

在宅栄養ケア・マネジメント 高齢者在宅9：30～

古賀奈保子（いばらき診療所）

経腸・静脈栄養法:NSTの実際と工藤雄洋（済生会横浜市東部病院

症例栄養部部長）

栄養アセスメント･栄養ケア計画

矢野目英樹（相澤病院栄養科科ＰＥＳ基礎長）

在宅療養患者におけるアセスメント・モニタリング、栄養ケア計画作成を学ぶとともに、患者・家族との栄養・食事に関するコミュニケーションのあり方を学ぶ。
NSTの体制や取組みの実際とチームによる症例検討のあり方を学ぶ。
NST等の症例検討を中心に、栄養診断（総合的な栄養問題の評価）やPES（栄養ケアプロセス）を活用した栄養ケア・マネジメントの展開を学ぶ。

2時間

2時間

2時間

髙﨑美幸（東葛クリニック病院将

8月6日
（火）

13：20～
14：20

9：30～
18：20

12：30、退院（所）計画･指導

来構想戦略室CA(チーフアドバイザー)、松戸市医師会 松戸市在経腸栄養退院指導の多職種連携大石朋子（湘南鎌倉医療大学講師）

16：20
16：20～
18：20
9：30～
11：30
11：30～

NSTから退院までのチームによる栄養管理のあり方について、特に退院計画作成、退院支援及び退院指導を重視し、講義及び多職種による症例検討から学ぶ。

2時間宅医療・介護連携支援センター）

16：20

14：20～

12：30、
13：20～
14：20

経腸栄養利用者の「食べることを支える」ための退院指導の多職種連携のあり方について、経口移行、経口維持のための嚥下スクリーニングや口腔ケア、食事介助等の 2時間
具体的な手法から学ぶ（看護職による講義）。

14：20～
16：20

3臨床栄養師研修、認定講座(公開)日本健康・栄養システム学会

令和6年度臨床栄養師認定講座(公開) プログラム※ 申込締切は、各回5日前 ※
開催日程

科目

講師

栄養教育(保健指導)（行動変容を 五味郁子（神奈川県立保健福祉大学教促す保健指導のあり方）
8月18日
5（日）

授）

栄養教育(栄養教育の基礎）（子10：00～育ての支援と食支援のあり方）

17：00

栄養教育(生活習慣病）（生活習慣病(腎臓病）の栄養管理と食べ

堤ちはる（相模女子大学教授）

鎌田由香（宮城学院女子大学准教授）

ることの支援）症例検討と発表（脳血管障害の症 星野郁子（美原記念病院栄養管理部課
例検討）
8月24日
6（土）
10：00～
17：00長）

症例検討と発表（がん患者に対す 上島順子（NTT東日本関東病院栄養る栄養管理の症例検討）部）

症例検討と発表（病院基礎 回復期リハビリテーション病棟への入院から退院まで）症例検討と発表（ICU等、周術期）

9月7日
7（土）

症例検討）

野本尚子（千葉大学医学部附属病院栄経営の基礎養管理室長）

栄養ケア・マネジメントと情報管理（栄養ケアに役立つ様々なIT利用）

9：00～
17：00

野本尚子（千葉大学医学部附属病院栄養管理室長）

宇田淳（滋慶医療科学大学大学院教授）

堤亮介（平成医療福祉グループ栄養部経営の基礎部長）

9月8日
（日）

矢野目英樹（相澤病院栄養科科長）

部部長）

症例検討と発表（高齢者消化管）

8ハビリテーション病院栄養部長）

症例検討と発表（脂質代謝異常の 工藤雄洋（済生会横浜市東部病院栄養10：00～
17：00

新谷恵子（医療法人社団輝生会初台リ

栄養教育（低栄養状態、カウンセリング・コミュニケーション）＜コミュニケーション＞

堤亮介（平成医療福祉グループ栄養部部長）
大木和子（昭和女子大学大学院客員研

栄養教育(カウンセリング・コ究員）

令和5年12月13日
概要

特定健診・保健指導におけるプログラム、指導計画、コーチング、行動変容を上手に促すスキルについて学ぶ。
妊産婦・授乳婦・乳幼児の栄養教育、食支援の基本を学ぶ。

生活習慣病(腎臓病）の栄養ケア・マネジメントの基本と、食べることを支援するために必要な教育に関する知識と技術について、事例(腎臓病）を通じて学ぶ。
脳血管障害の病態や摂食嚥下障害について理解し、栄養ケアプロセスを用いた症例検討と発表を行う。
がん患者における栄養管理と管理栄養士の役割を整理した後、栄養ケアプロセスを用いた症例検討と発表を行う。
回復期リハビリテーション病棟の特性、低栄養とサルコペニア、高次機能障害について学んだ後、入院から退院前調整までの症例検討と発表を行う。

ICU等入室患者の特性を踏まえた令和４年度診療報酬改定対応のための症例検討。

時間数
2時間

2時間

2時間

2時間

2時間

2時間

2時間

脂質異常症の基本的理解を深め、その後栄養ケアプロセスによる症例検討と発表を行う。 2時間

大学附属病院（特定機能病院）における栄養部門の経営について学ぶ。

1時間

高齢の消化管術後症例の栄養ケアプロセスによる検討と討議、解説。

1時間

情報とは、エビデンスとは、統計のうそとは、伝える情報から伝わる情報へ、ITを使う、情報機器の未来（ロボットやICT、デジタルヘルス時代）、ITリテラシ－等、栄養ケア・マ 2時間
ネジメントに役立つ最新の情報管理を具体的な病院、地域医療での事例を通じて学ぶ。

継続的品質改善活動の実際について学ぶ。

1時間

プレゼンテ－ション（継続的品質改善活動の課題の発表と討論）について学ぶ。

1時間

フレイル、サルコペニア等介護予防の観点からの栄養教育の概論、カウンセリング理論、交流分析に関する講義と実習。

2時間ミュニケーション）
古賀奈保子（いばらき診療所）

栄養教育(栄養教育の基礎)(小児・障害児者）
10月5日
（土）
9

1時間

成長不良や代謝障害など小児期に特徴的な病児や障害がある方の栄養障害の特徴や栄養評
藤谷朝実（淑徳大学教授）

価の基本を理解し、何らかの障害があってもその人なりの生き方を考えた栄養ケアや食支援 2時間について学ぶ。

症例検討と発表（小児・障害児）

鳥井隆志（兵庫県立尼崎総合医療セン

疾患や障害を持つ小児期の症例を通して、小児期の栄養評価や栄養ケアのアウトカムの設ター栄養管理部栄養管理課課長補佐） 定について理解する

1時間

12：00
13：00～
15：00
15：00～
17：00
10：00～
12：00
13：00～
15：00
15：00～
17：00
10：00～
12：00
13：00～
15：00
15：00～
16：00
16：00～
17：00

9：00～
11：00

11：00～
12：00
13：00～
14：00
14：00～
16：00
16：00～
17：00
10：00～
12：00
13：00～
14：00

10：00～
17：00

片岡陽子（川崎市社会福祉事業団れい

症例検討と発表（障害者）

んぼう川崎）

地域栄養活動（自治体やボラン

野地有子（姫路大学大学院特任教授兼ティア活動団体との連携、異文化 看護学部特任教授、千葉大学名誉教への対応のあり方）

授）集団の栄養評価と計画（研究法、 遠又靖丈（神奈川県立保健福祉大学准10月6日
10

カウンセリング・コミュニケーションの実際について学ぶ。

時間帯
10：00～（日）
10：00～

論文の書き方の基礎）

教授）

集団の栄養評価と計画（論文の書き方）

西連地利己（獨協医科大学教授）

障害者の症例を通して、障害者のケアについて理解し、栄養ケア実践にむけての多職種協働等についても理解を深める。
地域の食事・栄養計画とボランティア活動との連携について、異文化や宗教的制限のある人たちへの栄養ケアへの理解を深める。

集団の栄養評価と計画について、疫学・統計学の活用について学ぶ。
臨床栄養師認定論文の作成を目指した論文の書き方のコツの全てを学ぶ。論文作成や投稿の初心者、臨床栄養師論文試験の必須科目。投稿経験者も開眼する講義。

1時間

2時間

2時間

2時間

14：00～
15：00
15：00～
17：00
10：00～
12：00
13：00～
15：00

17：00
集団の栄養評価と計画（実際の原著論文の読み方、文献検索方法）
栄養教育(生活習慣病)（循環器疾11月16日11（土）10：00～患）特別講義 糖尿病指導に必要な基礎知識

多田由紀（東京農業大学​准教授）

横断研究、追跡研究、介入研究など、実際の原著論文を事例として、論文に記載すべき事項や考察の展開の仕方など、論文の書き方を学ぶ。

2時間

宮島功（近森病院臨床栄養部部長）

循環器疾患の栄養管理・栄養教育（症例を含めて）最新の情報と実務のあり方を学ぶ。

2時間

田中明（女子栄養大学名誉教授）

高齢者の糖尿病の栄養指導に関するエビデンスに関する講義と症例検討。

2時間

15：00～
17：00
10：00～12：00
13：00～
15：00

17：00
田中明（女子栄養大学名誉教授）、蒲

症例検討と発表（糖尿病）

11月17日12（日）池桂子（女子栄養大学教授）

人材教育と自己研鑽、生涯学習

梶井文子（東京慈恵会医科大学教授）

症例検討と発表（ターミナルケ

中野もも（特別養護老人ホーム愛全園ア）

栄養課主任）

10：00～

女子栄養大学クリニックの教育研究の専門家が、糖尿病症例について管理栄養士と医師の立場から検討と討議を展開する。
高齢者の看取りやエンド・オブ・ライフにおける基本的な理解を深め、栄養ケア・マネジ
メントのあり方を倫理、本人・家族のニーズの把握、意志決定プロセスから学ぶ。

2時間

ターミナルケアの症例検討と発表を行う。

2時間

在宅訪問栄養ケアの実務と連携体制の実際について学ぶ。

1時間

15：00～
17：00
10：00～
12：00
13：00～
15：00

佐藤悦子（愛全診療所居宅療養管理指

16：00
在宅栄養ケア・マネジメント導）、桐谷裕美子（医療法人社団輝生会初台リハビリテーション病院栄養部教育担当部長）

4

2時間■お問合せ先：一般社団法人日本健康・栄養システム学会 臨床栄養師研修担当 事務 加納亜紀子
TEL /FAX：046-828-2663■お申込み方法は別紙をご覧下さい。

Ｅ-mail：ncm.kanou@gmail.com（※なるべくメールにてお願い致します）

15：00～
16：00

令和5年12月13日版

臨床栄養師研修、栄養サポートチーム研修

日本健康・栄養システム学会
令和6年度臨床栄養師認定講座、栄養サポートチーム研修講義日程表（令和6年8月3日（土）～6日（火））※栄養サポートチーム研修 医師（8月3日～4日）：色つきの部分のみ、10時間です。
※栄養サポートチーム研修 医師以外の職種の方（8月3日～6日）：30時間です。
科目名（担当者名）
時限時間

令和6年

8/3（土）

8/4（日）

会場

23

9:30-10:30＊

10:30-11:30＊

栄養アセスメント･

栄養アセスメント･臨/NST（医師含む）

栄養ケア計画

栄養ケア計画経腸･静脈栄養法

経腸・静脈栄養法（田中和美・2時間）（矢野目英樹・2時間）（経腸栄養）（静脈栄養）

福祉基礎

ＰＥＳ基礎

【基礎】

【応用】

（加藤昌彦・３時間）（深柄和彦・3時間）

11:30-12:30
＊

臨/NST

13:20-14:20＊

経腸･静脈栄養法（経腸栄養）【基礎】(懸濁法等薬剤との関係）

7

8

臨/NST（医師含む）
栄養アセスメント･
栄養ケア計画

臨/NST＊

保健機能食品(特定保健用

臨/NST（医師含む）

15:20-16:20（三浦公嗣・2時間）＊

16:20-17:20＊

17:20-18:20＊

栄養アセスメント･

臨/NST

栄養ケア計画

退院（所）計画･指導（三原法子・2時間）（高崎美幸・2時間）

水電解質と輸液(深柄和彦・1時間）

14:20-15:20
倫理とチーム活動

6

臨/NST

臨/NST（医師含む）（菅野浩・1時間）

5

臨/NST

オリエンテーション

臨/NST（医師含む）

4

8/6（火）

WEBによる9:20-9:30

18/5（月）食品、機能性表示食品、栄養機能食品)とその他健康食品の詳細と利用(梅垣敬三・2時間）

臨/NST

臨/NST

科学的根拠に基づいた特定保健用食品、栄養ケア･マネジメント

保健機能食品、活動

病者用食品の検討（榎裕美・2時間）(合田敏尚・2時間）

臨/NST
在宅栄養ケア・マネジメント（古賀奈保子・2時間）
高齢者在宅臨/NST
経腸栄養退院指導の多職種連携（大石朋子・2時間）

臨/NST
経腸・静脈栄養法:NSTの実際と症例（工藤雄洋・2時間）※「経腸栄養退院指導の多職種連携」について※
・8/6（火）の「経腸栄養退院指導の多職種連携」は、「退院（所）計画･指導」にあたります。
＊講義時間について＊
・各講義時間の最後の10分間は、「まとめ」の時間とします。
栄養サポートチーム研修：診療報酬栄養サポートチーム加算の施設基準である専従者及び専任者となる看護師、薬剤師、管理栄養士等を育成することを目的としております。
・医師は、2日間（8/3（土）9：30～16：20、8/4（日）9：30～14：20の10時間）です。
・医師以外の職種の方は、4日間（最終日は16：20まで、30時間）及び、臨床研修10時間です。臨床研修については、募集要項をご覧下さい。

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