大分県産品 登録情報シート
■基本情報
フリガナ

会社名等
会社所在地
工場所在地

カブシキガイシャキズナヤ

株式会社絆屋873-0007

大分県杵築市大字片野字神領1014番1
873-0007

大分県杵築市大字片野字神領1014番1

代表者役職

代表取締役

代表者氏名

中野晃一

ＴＥＬ

0978-68-8668

ＦＡＸ

0978-68-8669

Ｅｍａｉｌbungo@kizunaya.biz

ホームページ

https://kizunaya.biz

年間売上髙

240,000,000

従業員数

社員8名、パート8名

担当者役職

代表取締役

担当者氏名

中野晃一

担当者TEL090-2856-8817

担当者Emailk.nakano@kizunaya.biz

メッセージ・アピールポイント
大分県杵築市で地元大分産の魚を主に加工品にしております。大分県の郷土料理りゅうきゅう漬けを食べやすい用に漬けにした状態で個食パック、業務用パックにして提供しております。ＪＡＬ国際線機内食ファーストクラス・ビジネスクラスでは5万食ほどの提供実績があります。

業種

水産品・水産加工品業務対応可能言語

日本語

英語表示ラベル対応

可

生産・製造工程アピールポイント
ＨＡＣＣＰを取り入れた衛生的かつマニュアル化された工程で生産しております。入荷時の品温鮮度検査、加工工程毎の品温鮮度検査、行程毎のチェックマニュア
ルに基づく工程の中で初発の菌数を抑えることと、ヒスタミンの発生を防いでいます。ＪＡＬ品質管理部の機内提供のための生食に対応出来る管理のもと行っております。

認証済み認証

HACCP■品質管理情報
品質検査の有無あり(自社の品質管理部による不定期の微生物検査、生産ロット毎の検食の保管を行っております。)

衛生管理への取組生産・製造工程の管理

衛生管理ﾏﾆｭｱﾙに基づいて､入荷時の品温鮮度検査､加工工程毎の品温鮮度検査､行程毎のﾁｪｯｸﾏﾆｭｱﾙに基づく工程の中で初発の菌数を抑えることと､ﾋｽﾀﾐﾝの発生を防いでいます｡次亜塩素水による器具､まな板､ｼﾝｸなどの殺菌管理を行っております｡商品は加工工程毎に品温､室温､時間をﾁｪｯｸし日報にて管理しています｡

従業員の管理

入室時の健康状態､服装､手洗い､消毒､持ち込み禁止品の有無､異物除去ﾛｰﾗｰがけなどをﾁｪｯｸしています｡ﾄｲﾚは作業工場内にはﾄｲﾚはなく従業員休憩室棟にあります｡毎月の検便検査を行い､全体の従業員に品質管理担当者が年に2~3回の衛生管理教育等を行っております｡

施設設備の管理

真空包装機はｽｹｼﾞｭｰﾙを決めた管理でﾒﾝﾃﾅﾝｽを行っています｡その他機器類はﾒｰｶｰの指導の下､適時検査を行っております｡建物､電気設備､ｶﾞｽ設備､機械ごとに担当業者を明記して非常時には連絡できるようにしています｡

危機管理体制担当者名又は担当部署名

品質管理部 工藤淳宣 または 代表取締役 中野晃一 担当者連絡先

危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入等

中小企業ＰＬ保険に加入。

工藤：090-9582-2217

中野：090-2856-8817■商談に関する必要情報
商談希望国・地域

香港 シンガポール タイ マレーシア

輸出実績国・地域

台湾 タイ

輸出パートナー なし

■商品情報 ①
商品

名 ぶりりゅうきゅう漬け500ｇ（業務用）

JAN コ ー ド 4560493070776

可 能 対 応 業務用・ギフト対応可能

提供可能時期 通年

発注リードタイム 7～10日

内容量 500ｇ

1ケースあたり入数 20

最 大 ケ ー ス 5ＣＳ/日

最 小 ケ ー ス 1ＣＳ/日

ケ ー ス サ イ ズ 40×33×18

ケ ー ス 重 量 10

賞 味 期 限 冷凍1年

消 費 期 限 解凍後冷蔵5日

希 望 小 売 3,800

税

納品単位

納品単位

(縦×横×高さ：cm)(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)

保 存 温 度 帯 冷凍(漁獲場所等)

り

率 8%

個別にお問い合わせください

主 原 料 産 地 大分県

売

(kg)

先 外食 商社・卸売 百貨店 ホテル・宴会・レジャー

タ ー ゲ ッ ト 外食（日本居酒屋、和食店）等のどんぶり用、小鉢用。
日本の大分県の郷土料理で醤油やごまで和えた料理を利休和えといい、それがなまってりゅうきゅうとなったと言われいます。オリジナルの醤油ベースのたれに新鮮なブリの切身を漬け込みごまと和える事で美味しいりゅうきゅう漬けが味わえます。ＪＡＬ
国際線機内食ファーストクラス・ビジネスクラスではおよそ5万食を納品した実績がありセレブな舌も楽しんで頂けると思います。

商品
特徴アレルギー表示(特定原材料)
表示
小麦義務有
任意
表示

利用シーン
日本食レストランなどで解凍して小鉢やご飯の上に盛り付けるだけで簡単にできます。失敗がなく、解凍した分だけ使え、解凍後の賞味期限も冷蔵で5日あるのでリスクも少ないです。ＲＹＵＫＹＵ・ＤＯＮでメニュー化お願いします。

ごま 大豆

備考

■商品情報 ②
商品

名 ぶりりゅうきゅう2食

JAN コ ー ド 4560493070516

可 能 対 応 業務用・ギフト対応可能

提供可能時期 通年

発注リードタイム 7～10日

内容量 70ｇ✕2袋

1ケースあたり入数 30

最 大 ケ ー ス 30/ＣＳ✕2合 ✕ 5合/日 最 小 ケ ー ス 30/ＣＳ✕2合 ✕ 1合/日
納品単位

納品単位

ケ ー ス サ イ ズ 40×33×18

ケ ー ス 重 量 4.5

賞 味 期 限 120日

消 費 期 限 5日

希 望 小 売 800

税(縦×横×高さ：cm)(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)

売り率 8%

個別にお問い合わせください

主 原 料 産 地 大分県養殖(漁獲場所等)(kg)

保 存 温 度 帯 冷凍

先 商社・卸売 スーパーマーケット 百貨店 その他小売

タ ー ゲ ッ ト 日本人及び寿司食好きな方商品
特徴

日本の大分県の郷土料理で醤油やごまで和えた料理を利休和えといい、それがなまってりゅうきゅうとなったと言われいます。オリジナルの醤油ベースのたれに新鮮なブリの切身を漬け込みごまと和える事で美味しいりゅうきゅう漬けが味わえます。ＪＡＬ
国際線機内食ファーストクラス・ビジネスクラスではおよそ5万食を納品した実績がありセレブな舌も楽しんで頂けると思います。

アレルギー表示(特定原材料)
表示
小麦義務有任意
表示
備考

ごま 大豆

利用シーン
自宅で解凍して小鉢やご飯の上に盛り付けるだけで簡単にできます。失敗がなく、解凍した分だけ使え、解凍後の賞味期限も冷蔵で5日あるのでリスクも少ないです。この様な個食パックで無地袋での業務用も出来ます。

■商品情報 ③
商品

名 真鯛りゅうきゅう2食

JAN コ ー ド 4560493070554

可 能 対 応 業務用・ギフト対応可能

提供可能時期 通年

発注リードタイム 7～10日

内容

量 70ｇ✕2袋

1ケースあたり入数 30

最 大 ケ ー ス 30/ＣＳ✕2合 ✕ 5合/日 最 小 ケ ー ス 30/ＣＳ✕2合 ✕ 1合/日
納品単位

納品単位

ケ ー ス サ イ ズ 40×33×18

ケ ー ス 重 量 4.5

賞 味 期 限 120日

消 費 期 限 5日希 望 小 売 800

税(縦×横×高さ：cm)(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)

売り率 8%

個別にお問い合わせください

主 原 料 産 地 大分産養殖(漁獲場所等)(kg)

保 存 温 度 帯 冷凍

先 商社・卸売 スーパーマーケット 百貨店 その他小売

タ ー ゲ ッ ト 日本人及び寿司食好きな方
日本の大分県の郷土料理で醤油やごまで和えた料理を利休和えといい、それがなまってりゅうきゅうとなったと言われいます。オリジナルの醤油ベースのたれに新鮮なブリの切身を漬け込みごまと和える事で美味しいりゅうきゅう漬けが味わえます。ＪＡＬ
国際線機内食ファーストクラス・ビジネスクラスではおよそ5万食を納品した実績がありセレブな舌も楽しんで頂けると思います。

商品
特徴アレルギー表示(特定原材料)
表示
小麦義務有任意表示

利用シーン
自宅で解凍して小鉢やご飯の上に盛り付けるだけで簡単にできます。失敗がなく、解凍した分だけ使え、解凍後の賞味期限も冷蔵で5日あるのでリスクも少ないです。この様な個食パックで無地袋での業務用も出来ます。

ごま 大豆

備考

■商品情報 ④
商品

名JAN コ ー ド

可 能 対 応提供可能時期

発注リードタイム

内量

1ケースあたり入数

最大 ケース

最小 ケース

容
納品単位

納品単位

ケース サイズ

ケース 重量(縦×横×高さ：cm)(kg)

賞 味 期 限消 費 期 限希 望 小 売税

(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)

主原料産地(漁獲場所等)売り率

個別にお問い合わせください
保存温度帯

先

タ ー ゲ ッ ト
商品
特徴アレルギー表示(特定原材料)
表示義務有任意表示
備考

利用シーン