大分県産品 登録情報シート
■基本情報
フリガナ

会社名等
会社所在地
工場所在地

カブシキガイシャクマガエ

株式会社クマガエ
877-0072

大分県日田市新治町304
同上

同上

代表者役職

代表取締役

代表者氏名

熊谷隆政

ＴＥＬ

0973-24-6123

ＦＡＸ

0973-23-7123

Ｅｍａｉｌkumagae_1927@tune.ocn.ne.jp

ホームページ

https://shokunotasuki.jp/feature/kumagae/

年間売上髙

6900万円

従業員数

パート7名

担当者役職

代表取締役

担当者氏名

熊谷隆政

担当者TEL

0973-24-6123

担当者Emailkumagae_1927@tune.ocn.ne.jp

メッセージ・アピールポイント
中華・洋風料理にも合う料理素材やスウィーツなど、こんにゃくが嫌いな人でもおいしく食べられるグルコマンナン加工食品を開発して、現代人の健康と美容に寄与することを目的に製造販売を行っています。

業種

農産加工品

業務対応可能言語

日本語

英語表示ラベル対応 不可

生産・製造工程アピールポイント
こんにゃくの味わいの深さは、水の美しさで決まります。クマガエは昭和２年創業時より、小京都とも呼ばれる日田盆地で、周囲を囲む美しい山々より流れる豊富な水が流れる中で、より美味しいこんにゃくを作る為に、水を活かし・水に活かされたこんにゃく造りを続けています。

認証済み認証なし■品質管理情報
品質検査の有無あり(官能検査、目視検査、細菌検査（外部委託）、金属探知機)

衛生管理への取組生産・製造工程の管理

弊社規定管理ｼｰﾄにてﾁｪｯｸ

従業員の管理専用着衣(帽子､白衣､ｴﾌﾟﾛﾝ､靴)､体調管理ｼｰﾄ､入室時の手洗い､粘着ﾛｰﾗｰの義務化

施設設備の管理製造前後の清掃義務化

危機管理体制担当者名又は担当部署名熊谷隆政

担当者連絡先0973-24-6123

危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入等

商品クレーム対応マニュアル、製造日報、製品保管サンプル 生産物賠償責任保険（日本国内対応加入）■商談に関する必要情報
商談希望国・地域
輸出実績国・地域

韓国

輸出パートナー なし

■商品情報 ①
商品

名 かるこんJAN コ ー ド 4971634051293

可 能 対 応 業務用対応可能

提供可能時期 通年

発注リードタイム 7日～10日

内容

量 180ｇ（規格変更可能） 1ケースあたり入数 20

最 大 ケ ー ス 50ｃ/ｓ / 10日

最 小 ケ ー ス 3ｃ/ｓ / 7日

ケ ー ス サ イ ズ 30×35×10

ケ ー ス 重 量 約8

賞 味 期 限 90日

消 費 期 限希 望 小 売 200

税

納品単位

(縦×横×高さ：cm)(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)(漁獲場所等)

り

(kg)

率 8%

個別にお問い合わせください

主 原 料 産 地 おから（カナダ）

売

納品単位

保 存 温 度 帯 常温

先 外食 中食 商社・卸売 メーカー スーパーマーケット 百貨店 その他小売 ホテル・宴会・レジャー

タ ー ゲ ッ ト 肉が食べられない人の代替品、増量として、ヘルシーに、主原料に生おからを使用し、ザクザクした食感の仕上がりにしています。加熱（焼く・揚げる）することでカリッとした食感に変わりますので焼肉のたれなどで味付けすればヘルシーなカルビに変身します。開封後は、水洗いのみでそのままでも刺身やサラダ具材としてそのまま召し上がれます。

商品
特徴アレルギー表示(特定原材料)表示義務有任意表示

利用シーン
開封後は、水洗いのみでそのまま刺身・サラダとしても召上れます。炒めればお肉を焼いた時の様なカリッとした食感へと近づいて行きます。衣（唐揚げ粉など）をつけ、カリッとした揚げ物などお好みで召し上がれます。

大豆

備考■商品情報 ②
商品

名 ほるこんJAN コ ー ド 4971634000017

可 能 対 応 業務用対応可能

提供可能時期 通年

発注リードタイム 7日～10日

内

容量 200ｇ（規格変更可能） 1ケースあたり入数 20

最 大 ケ ー ス 50ｃ/ｓ 10日

最 小 ケ ー ス 3ｃ/ｓ 7日

ケ ー ス サ イ ズ 30×35×10

ケ ー ス 重 量 約8

賞 味 期 限 90

消 費 期 限希 望 小 売 200

税

納品単位

(縦×横×高さ：cm)(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)売り(kg)

率 8%

個別にお問い合わせください

主 原 料 産 地 豆乳（国産）(漁獲場所等)

納品単位

保 存 温 度 帯 常温

先 外食 中食 商社・卸売 メーカー スーパーマーケット 百貨店 その他小売 ホテル・宴会・レジャー

タ ー ゲ ッ ト ホルモンが好きだけど食べられない人の代替品、増量として、ヘルシーに商品特徴

こんにゃくの水分を抜き、繊維密度を高めることで独特の歯ごたえを出しています。
また豆乳を使用することで油っぽさも加え、波状の模様をつけてホルモンらしい形にしあげました。

アレルギー表示(特定原材料)表示義務有任意表示
備考

大豆利用シーン
開封後は、水洗いのみでそのまま刺身・サラダとしても召上れます。ほるこんは、加熱（炒める・煮る等）すればホルモンの食感に近づいて行きます。
豚肉とモヤシを一緒にフライパンで炒めてたり、もつ鍋等の具材などお好みで召し上がれます。

■商品情報 ③商品

名 ゴリ漬

JAN コ ー ド 4971634240000

可 能 対 応 業務用対応可能

提供可能時期 通年

発注リードタイム 10日～14日

内容

量 120ｇ（規格変更可能） 1ケースあたり入数 40

最 大 ケ ー ス 50ｃ/ｓ 14日

最 小 ケ ー ス 3ｃ/ｓ 10日以内

ケ ー ス サ イ ズ 30×35×10

ケ ー ス 重 量 約5

賞 味 期 限 90日

消 費 期 限希 望 小 売 200

税

納品単位

(縦×横×高さ：cm)(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)売り(kg)

率 8%

個別にお問い合わせください主 原 料 産 地 こんにゃく（群馬）(漁獲場所等)

納品単位

保 存 温 度 帯 常温

先 外食 中食 商社・卸売 スーパーマーケット 百貨店 その他小売 ホテル・宴会・レジャー

タ ー ゲ ッ ト 噛む力が弱く、虫歯が増えている子供たちへ。柔らかいものしか食べない食生活を送る人たちへ
やわらかい食べ物が中心の食生活が原因で、噛む力が弱くなった現代の子どもたち
へ、家庭で、家族で噛むことの大切さを伝えてもらう為に開発した商品です。噛みきりやすいゴリゴリ食感に、ずっと噛んでいられるように生地の中心までしっかり甘辛い味わいを染込ませています。開封後は、そのまま召し上がれますので忙しい方や時間のない時でも簡単に一品となります。

商品
特徴アレルギー表示(特定原材料)
表示
小麦義務有
任意
表示

利用シーン
食事の副菜、弁当のひとしなに、酒のつまみ。よく噛むことで健康を意識、子供の食育にも。手間がかからず、健康に良く、おいしい惣菜商品。

大豆備考■商品情報 ④
商品名JAN コ ー ド

可 能 対 応提供可能時期

発注リードタイム

内量

1ケースあたり入数

最大 ケース

最小 ケース

容
納品単位

納品単位

ケース サイズ

ケース 重量(縦×横×高さ：cm)(kg)

賞 味 期 限消 費 期 限希 望 小 売税

(税抜：円)

仕 切 単 価(税抜：円)

主原料産地(漁獲場所等)売り率

個別にお問い合わせください
保存温度帯

先

タ ー ゲ ッ ト
商品
特徴アレルギー表示(特定原材料)
表示義務有任意表示
備考

利用シーン