（事務局記入欄）―

2019 年度

養豚農業実 態 調 査[基本情報]
1. 基本登録情報（（フリガナ））（（フリガナ））

性別

男 ・女

大正・ 昭和・平成・西暦

法人名等

経営者名

生年年

〒-

農場所在地

連絡先住所

〒

都 道
府 県市郡区町 村

都 道
府 県市郡区町 村-(事務所・自宅等、上記と別にあれば記載）

電話番号

携帯電話番号

メールアドレス

FAX番号
記入者と 家族：父・母・子・配偶者・その他（経営者との 従業員：役職（関係関連団体（記入者名（経営者と異なる場合のみ記載）

廃業（廃業の方のみ記入）

（）廃業

/

廃業年月

［年） 記入者連絡先） （メールアドレス・）

携帯電話等）

月］

2. 経営形態（A、B 各１つずつ〇をつける）
A （） 個人経営（家族労働主体）（） 法人経営（農事組合法人・有限会社・株式会社・その他（（） 農業協同組合法人（農協等）の直営養豚場（） その他（都道府県、公益法人、学校法人等上記1から６以外）

B （） 会社、農協、民間養豚場等の契約・預託農場である（） 会社、農協、民間養豚場等の契約・預託農場ではない））

3. 養豚従事者数（A：複数回答可、B：どちらかに○）） 家族労働（経営主本人、配偶者、子、孫、きょうだい、父母、祖父母等 ）人（） 常勤雇員（社員、契約社員、パート、アルバイト）

人（） 非常勤雇員（必要な日、必要な時間で雇用）人（） その他（豚肉加工・販売など担当）

人

A （B （） 農場の人員は足りている（） 農場の人員は足りていない4. 後継者について（どれか１つに〇）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・() 決まっている（後継者の年齢()

対象者はいるが、現在は決まっていない・・・・・・・・・・・・・・・・ （対象者の年齢()

自分の年齢が若いので考えていない()

後継者はいない・後継者は考えていない()

経営形態が後継者と関係ない（株式会社等）

歳）
歳）

5. 経営タイプ・農場数（複数回答可）
経営タイプ

農場形態

飼養形態

飼養豚

所有農場数

他都道府県

（）

（）

純粋種豚

（）

（）

純粋種豚+子取り用雌豚（PS）（）（）

子取り用雌豚（PS）

（）

（）

子豚

（）

（）

肥育豚

（）

（）

（）

（）

純粋種豚

（）

（）

純粋種豚+子取り用雌豚（PS）（）（）

子取り用雌豚（PS）（）（）

一貫生産農場一貫経営

1 肉豚生産繁殖
マルチサイト経営
肥育

肥育

2

繁殖経営

繁殖

6. 飼養品種・飼養頭数（令和元年 8 月 1 日現在の頭数を記入・複数回答可）品種

ランドレース

大ヨークシャー

中ヨークシャー

バークシャー

デュロック

多産系母豚

(Ｌ)

(Ｗ)

(Ｙ)

(Ｂ)

(Ｄ)

(TOPIGS/ダンブレッド等）

♀頭数

その他

品種：

品種：

頭数：

頭数：

品種：

品種：

頭数：

頭数：

計
①（子取り用純頭雌豚）
頭

粋
種

頭

頭

頭

頭

♂頭数

頭

（種雄豚）
頭

品種

②

ＬW

頭

頭

ＬＷ.ＷＬ

WL

頭

DB

何れか

頭

BD

その他の組合わせ♀頭数

海外ハイブリッド計（ハイポー/ケンボロー等）

組合わせ：

品種：

頭数：

頭数：

組合わせ：

品種：

頭数：

頭数：

③（子取り用交頭

雑
種頭雌豚）
頭

頭

頭

頭

♂頭数

④
頭

（種雄豚）
頭

頭

頭

頭

頭

⑤

育成豚〔繁殖利用予定で未交配（雌、雄）のもの〕

頭⑥

子豚（子豚舎、子豚豚房で飼養しているもの＋哺乳中のもの）

頭⑦

肥育豚（肥育舎、肥育豚房で飼養しているもの）

飼養頭数合計（①～⑦の合計）

頭

頭

[飼養頭数・出荷頭数等]
7. 導入・出荷頭数（2018 年 8 月１日～2019 年 7 月 31 日までの総計を記入）
純粋種豚導入頭数頭

年間肉豚出荷頭数頭

子取り用雌豚（PS）導入頭数頭

種豚候補豚（純粋種・Ｆ１等）の販売頭数頭

肥育豚導入頭数頭

年間肉用子豚出荷頭数(販売）頭

繁殖豚（雄、雌）年間廃用頭数

頭

8. 繁殖成績（2018 年 8 月 1 日～2019 年 7 月 31 日までの総計を記入）
1腹当たり年間哺乳開始頭数頭

1腹当たり年間離乳頭数頭

年間種付け頭数（1年間に種付けした総数）

頭

年間総受胎頭数（1年間に受胎した総数）

頭

年間総分娩頭数（1年間に分娩した頭数）頭

年間総分娩回数（1年間に全母豚で分娩した総回数）回

年間離乳後事故頭数(1年間に離乳後に死亡した子豚の全頭数）

頭

9. 肉豚出荷日数、出荷体重、枝肉重量（2018 年 8 月 1 日～2019 年 7 月 31 日までの総計を記入）
肉豚出荷日齢平均（生後日齢）

日齢

年間肉豚総出荷生体重（1年間に出荷した肉豚の総体重）kg

年間総枝肉重量（1年間に出荷した枝肉の総重量）kg

10. 肉豚の格付方法について（A:当てはまるものに〇をつけ、必要事項を記入 B:必要事項を記入）
A （） 日格協の格付

頭（） 日格協の格付以外（パッカー・ブランド化・協議会などの自主的な格付）

頭（） 格付していない（生体販売など）頭格付けしていない理由（（）） 格付け方法を把握していない

頭

B 年間上物頭数（格付している豚）頭

11.相対取引の実施状況（どちらかに〇をつけ、必要事項を記入）（） 相対取引を実施している
契約枝肉重量： 最低重量（） 相対取引を実施していない〔事故率低減の取組〕

kg ～ 最高重量kg

12. 事故率低減のための取組(複数回答可)() 豚舎を新築、あるいは改築し、豚舎内の衛生状態を向上させた() スリーセブン、ツーテンなどの生産システムを取り入れ、オールイン・オールアウトを実践した() HACCP、GAP等を取り入れ、問題点を明確にした() 管理獣医師等により定期的な指導を受けている() 疾病予防対策マニュアルの作成・定期的な見直しをしている() スノコ裏、ピット下なども徹底的に消毒している() 農場の衛生ゾーンを明確にし、長靴の履き替え、消毒を徹底している() ワクチネーションプログラムの適切な見直し・変更によって疾病の予防を行っている() その他（具体的に）() 特に対策はしていない〔家畜共済の加入状況〕
13. 家畜共済に加入状況と希望する家畜共済について
1.共済加入の有無と加入していない理由（） 農業共済に加入している（） 農業共済に加入していない

2. どのような共済が望ましいか（） 加入方法、支払額のわかりやすさ（） 共済掛金を低くする（） 哺乳子豚を共済対象に含める（） 補償期間の延長（） その他

加入していない理由（1つ選んで〇を）（） 共済掛金が高い（） 加入方法がわかりにくい（） 掛金に対して支払額が見合わない（） その他

〔交配方法と AI について〕
14.交配の方法と回数（どれか１つに〇）15.人工授精における深部注入の実施（どれか１つに〇）() 自然交配１回のみ() 全て深部注入で行っている() 人工授精１回のみ() 深部注入と普通の人工授精を併用している() 自然交配２回() 深部注入は行っていない() 自然交配１回+人工授精１回() 深部注入は行っていないが、今後検討したい() 人工授精２回() 自然交配３回() 自然交配１回+人工授精２回() 自然交配２回+人工授精１回() 人工授精３回() その他

16.人工授精における精液の入手方法について（どれか１つに〇）() すべて自家採精() すべて外部（公的試験場・AIセンター）導入() 自家採精と外部導入を併用

17.人工授精の今後の意向（どれか１つに〇）()人工授精の割合を維持したい()

人工授精の割合を増やしたい()

人工授精の割合を縮小したい()

人工授精をやめたいB()

人工授精を導入したい・する予定がある

人工授精を実施していない()

人工授精の導入を検討したい()

人工授精は導入しないA
人工授精を実施している

人工授精を実施しない理由〔飼料について〕
18. 飼料の給与形態（2018 年 8 月 1 日～2019 年 7 月 31 日までの総計を記入）() 市販配合飼料のみ（配合割合等を指定してメーカーに配合させたものを含む）() 市販配合飼料＋自家配合飼料() 自家配合飼料のみ（丸粒トウモロコシ単味飼料やエコフィード等の飼料原料を調達して自ら配合・調整したもの）

19. 飼料の年間使用量（2018 年 8 月 1 日～2019 年 7 月 31 日までの総計を記入）［配合飼料］
配合飼料ｔ

エコフィード利用配合飼料ｔ

うちエコフィードの配合割合【記入上の注意】＊エコフィードは、食品工場から排出される食品製造副産物（パン屑、とうふ粕等）、スーパーやコンビニ等から排出される余剰食品（賞味期限切れ弁当等）、飲食店等から排出される調理残さ（カット野菜屑等）、農場残さ（規格外野菜等）を原料として、加熱乾燥、発酵、液状化（リキッド）等の加工処理により飼料化したものです。

％

飼料用米利用配合飼料ｔ

うち飼料用米の配合割合％＊＊食品残さ（厨芥残さ）は、家庭や食堂等から出た食べ残し等を回収し、飼料として活用しているものを指しています。

［単味飼料］
飼料用米ｔ

子実用トウモロコシｔ

エコフィード＊ｔ

食品残さ**ｔ※米ぬか、ふすま、油かす、ビートパルプを使用している場合には「その他」に記入願います。
※ＭＡ米を使用している場合には、「その他」に記入願います。

その他の単味飼料(カッコ内に飼料内容を記入）
（）ｔ

（）ｔ

（（）

（））ｔｔ

20. 飼料用米の今後の利用意向について() 飼料用米の利用を継続・拡大したい（新規利用希望含む）() 飼料用米の利用を減らすか中止したい（利用予定がない場合を含む）

21. 飼料用米の買取価格（必要事項を記入）
飼料用米の買取価格（年月時点）

飼料用米を加工委託した場合の加工費() 加工費を買い取り価格に含む() 加工費を買い取り価格に含まない

希望数量

t
頭

22.飼料用米の輸送価格（A,B 各１つずつ〇）円/kg
円/kg

A() 輸送費を買い取り価格に含む() 輸送費を買い取り価格に含まない

B() 輸送費を負担している() 輸送費を負担していない（耕種側が負担）

23. 子実トウモロコシについて() 子実用トウモロコシを利用している最新の利用時点（年/月）

年買取価格() 子実用トウモロコシを利用していない() 子実用トウモロコシの利用を継続・拡大したい（新規利用希望含む）() 子実用トウモロコシの利用を減らすか中止したい（利用予定がない場合を含む）

月円/kg

希望数量t

24. エコフィードについて() エコフィードを加熱し、リキッド（液状）にして給与している() エコフィードを加熱し、ドライ（乾燥状態）にして給与している() エコフィードを含む配合飼料として給与している() 厨芥残さ（家庭や食堂等から出た食べ残し）等を加熱し給与している() 厨芥残さ（家庭や食堂等から出た食べ残し）等をそのまま給与している() エコフィードを利用していないが、利用を検討中() エコフィードを利用していないが、利用してみたい() エコフィード利用の予定はない〔経営動向について〕
25.飼養頭数動向（どれか 1 つに〇をし、必要事項あれば記入）
一貫・繁殖経営〔母豚（子取り用雌豚）〕() 母豚を増やした() 変わらない() 母豚を減らした

頭増頭減

肥育経営（肥育豚）() 肥育豚を増やした() 変わらない() 肥育豚を減らした

母豚の増頭理由

肥育豚の増頭理由() 後継者が経営に参加したため() 後継者が経営に参加したため() 繁殖成績が低下し、出荷頭数を維持するため() 増体がよく、出荷が早くなったため() 収益をアップするため() 収益をアップするため() 近隣に土地を購入できたため() 近隣に土地を購入できたため() 出荷先から増頭の依頼があったため() 出荷先から増頭の依頼があったため() 養豚農家減少を見越した投資() 養豚農家減少を見越した投資() 事情があって減頭していたのを戻した() 事情があって減頭していたのを戻した() その他：() その他：頭増頭減

母豚の減頭理由

肥育豚の減頭理由() 疾病対策などで一時的に減頭している() 疾病対策などで一時的に減頭している() 母豚1頭当たりの繁殖成績が向上した() 事故率があがったため() (飼料など）コスト高騰で規模を縮小した() (飼料など）コスト高騰で規模を縮小した() 老齢化で労働が厳しい() 老齢化で労働が厳しい() 従業員等労働力が確保できない() 従業員等労働力が確保できない() 廃業予定() 廃業予定() 委託・預託農場になるため() 委託・預託農場になるため() 環境対策のため() 環境対策のため() その他：() その他：

26. 今後の経営動向（どれか 1 つに〇）() 今年中に規模拡大を計画している() 今年中に規模縮小を計画している() 4年以内に規模拡大を計画している() 4年以内に規模縮小を計画している() 具体的な計画はないが、規模拡大を検討したい() 具体的な計画はないが、規模縮小を検討したい() 増減なく、現状を維持していく() 今年中に廃業を計画している() 近く廃業したいと考えている

27. 廃業の理由（24 で廃業予定と回答した人のみ）

28. 生産コスト削減に重要な項目（3 つまで）() 後継者がいないため() 規模拡大等によるスケールメリット() 労働力が確保できないため() 飼料費() 環境問題のため() 労働費() 負債があるため() 衛生費() 生産資材(飼料等)の高騰で儲からないから() 建物・設備費() その他（具体的に:() その他（具体的に:))

29. 経営や生産等に関する数値管理方法について（どれか 1 つに〇をし、必要事項あれば記入）() 過去1年間に近隣住民から直接苦情をがあった() 経営や生産等に関する数値は、経営者以外が野帳で管理している() 経営や生産等に関する数値は、経営者がパソコンで管理している() 経営や生産等に関する数値は、経営者以外がパソコンで管理している() 野帳で管理するデータをベンチマーキングに活用している() パソコンで管理するデータをベンチマーキングに活用している（管理者：）（管理者：）〔衛生管理について〕
30. 実施している衛生管理方法（〇はいくつでも）() 豚舎に入るときは石鹸で手洗い・手指消毒をしている() 車両消毒を徹底している() 各豚舎に消毒槽を設置している() 訪問者の台帳を作成している() 豚舎ごとに長靴を履き替えている() 飲水を消毒している() 長靴の靴底の洗浄・消毒を１日の作業後に毎日している() 病害虫・鳥・獣などへの対策をしている() 農場に入る際は、専用の作業着に着替える() 豚舎間で人や資材が交差しないようにしている() シャワーイン・シャワーアウトを行っている() 豚を移動するときに、足が地面につかないようにしている() 衛生管理区域を設け、ゾーニングをしている() 死亡豚はレンダリング処理をしている() 農場の周囲を、柵で囲っている() オールイン・オールアウトを実施している（全部）() 従業員の担当部署を決め、ほかの豚舎には立ち入らない() オールイン・オールアウトを実施している（一部）() 分娩→離乳→肥育のように、衛生レベルの順に管理している() ダウンタイム※を設けている（具体的に：時間）※ダウンタイムとは、畜産関係者と会合があった後・他農場へ立ち入った後などに、自農場に入るまでに設ける待機時間を指す

〔環境対策について〕
31. 悪臭苦情について()

過去1年以内に悪臭苦情を住民等から直接言われた()

過去1年以内に悪臭苦情を県・市・町・村等行政を介して言われた()

過去1年以内に悪臭苦情をその他の方法で言われたその他（具体的に：()）

過去1年以内に悪臭苦情はない

32. ふん尿処理の方法
A.ふん（分離処理）の処理方法※１

B. 尿（分離処理）の処理方法() 堆肥化（開放式）※2() 液肥化処理() 堆肥化（密閉式）※3() メタン発酵処理() 廃棄物として処理（処理方法不明）() 浄化処理() その他() 下水道処理() 廃棄物として処理（処理方法不明）() その他

C. 混合処理の方法※1 他者に処理を委託している場合は、委託先での処理方法を選択してください。（例えば、生ふんを堆肥センターに運び 、そ こで開放式の堆肥化処理をしている場合は、「堆肥化(開放式) 」を選択。なお、委託先での処理方法が不明の 場合は、「廃棄物 として処理（処理方法不明)」を選択してください※2 堆積式、通風装置つき、攪拌機による堆肥化等、密閉式処理以外のもの※3 縦型コンポスト等、密閉式のもの() 堆肥化（開放式）※2() 堆肥化（密閉式）※3() 液肥化処理() メタン発酵処理() 浄化処理() 下水道処理() 廃棄物として処理（処理方法不明）() その他

33. 水質検査について
A. 水質汚濁防止法の特定施設の届け出をしていますか

B. 年 1 回以上、水質検査をしていますか() 届け出をしている() 年1回以上、水質検査をしている() 届け出をしていない（不要である）() 年1回以上、水質検査をしていない

C. 水質検査値（1 年間に複数回測定している場合は、そのうちの最大値及びその測定月を記入）
年月実施

硝酸性窒素等※１（暫定排出基準500mg/L)

mg/L

全窒素※２(暫定排水基準:120mg/L）

mg/L

全リン※2(暫定排水基準:22mg/L）

mg/L※1 アンモニア、アンモニア化合物、亜硝酸化合物及び硝酸化合物（アンモニア性窒素×0. 4、亜硝酸性窒素、硝酸性窒素の合計量）※2 全窒素及び全リンについては、規制対象地
域外の場合は、記入不要

［アニマルウェルフェアについて］

34. アニマルウェルフェアの認知度について（どれか１つに〇）() アニマルウェルフェアという言葉を聞いたことはあるがよく知らない() アニマルウェルフェアについて、理解が十分ではないので、さらに情報がほしい() アニマルウェルフェアについて、なんらかの対応を検討している、または検討予定() 「アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針※」に従った飼養管理をしている()() アニマルウェルフェアについて対応する予定はない() アニマルウェルフェアをよく知らない「アニマルウェルフェアの考え方に対応した飼養管理指針※」に従ってはいないが、アニマルウェルフェアの考え方を取り入れている※我が国では、国際的なアニマルウェルフェアの指針である OIE（国際獣疫事務局）の指針にも即した「アニマルウェルフェアの考え方に対応した家畜の飼養管理指針」（（公社）畜産技術協会作成）を定めているところです

35. 母豚の巣作りのためのわら利用について（どれか１つに〇）() わらを利用している() わらを利用していない() わらを利用していないが、利用を検討したい

36. 食物繊維の増量や粗たんぱく質の低減等を行った飼料給与により、胃潰瘍が最小限となるよう気を付けていますか（どれか１つに〇）() はい() いいえ() わからない[輸出について]37. 生産する豚肉の輸出の取り組み※ について（どれか１つに〇をつけ、必要事項を記入））() すでに輸出している

輸出国：() 輸出に向けて準備中

輸出予定国：() 機会があれば輸出したい

輸出希望国：() 販売先から、販売・出荷した豚肉が輸出されたと聞いている

輸出国：() 特に考えていないt※Ａ，Ｂ，Ｃは自ら輸出する場合のみ（輸出の収益が自農場に帰属する場合。通関手続き、輸送等を一部委託する場合を含む）

[農場 HACCP について]
38. 農場 HACCP の実施状況（どれか１つに〇）農場HACCPを導入している

農場HACCPを導入していない()

JGAP家畜・畜産物も取得()

GAP取得チャレンジシステムに取組んでいる()

GAP取得チャレンジシステムに取組むことを検討中()

GAP取得チャレンジシステムに取組む予定はない

()

現在申請中

()

導入を検討しているところ()

現時点で導入する予定はないが、今後検討したい()

導入予定はないがJGAP家畜・畜産物の取得を検討中()

導入予定はないがGAP取得チャレンジシステムに取り組むことを検討中()

導入予定はない

ご協力いただき、ありがとうございました。