Dinner Course & Á la Carte Menu

Cena “PASTA COUSE”

Open Hours / 17 : 00 -23 : 00 (22 : 00L.O.)

Cena “PINOLO”

自慢 の パスタをお楽しみ 頂 けるコースで す

ゆっくりとお楽しみ頂けるシェフお薦めのフルコースです

5,500

9,500

Stuzzichino

A small dishStuzzichino

本日の小さな一皿

Antipasto

Assorted 3 kinds of appetizers

Antipasto

RegaloSeasonal regalo

Primo Piatto

Primo piatto

Pasta of the day

Primo Piatto

本日のパスタDolce

パティシエ特製 ドルチェ

Pane

Bread with olive oil
お食事中のパンを厳選オリーブオイルでCaffè

Secondo Piatto di Pesce

Secondo Piatto di Carne

コーヒー 又は 紅茶

無花果とカマンベールのパートフィロ包み 牛頬肉のラグーソースで ....................................................... 2,800

Steamed autumn vegetable terrine with Italian caviar

スチームした秋野菜のテリーヌ仕立て イタリア産キャビアを添えて .......................................................... 2,900

Spaghetti with squid ink, lobster tail and sauce Americaine

Chestnut flour ravioli and spinach, lemon cream,prosciutto crudo, Tasmanian mustard

Fresh fish padella with autumn vegetable crema and alluccietti

Dolce

プロシュートクルードとフルッタ ................................................................................................................ 2,900
ブリオッシュパン フォアグラのブリュレ 赤玉ネギのジェラート パニーニ仕立て ......................................... 3,100

Primi piatti

プリモピアット

キタッラ 猪のラグーキャンティジャーノ 茸とむかご ジュニパーベリー....................................................... 2,800
リングイネ 魳とカボスのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ イクラのせ ....................................................... 2,800
栗粉を使った ラヴィオリ エ スピナーチ レモンクリーム 山栗とプロシュート タスマニアマスタード ............. 2,800

鮮魚のパデッラータ 秋野菜のクレマ アッルッチェレッティ添え

スパゲットーニ ポンマローラ 名残鱧とペースト
・ヴェルデ 蓮根のコンフィとオレガノの香り........................ 2,900

Roasted beef fillet with porcini cream and sausage, with the aroma of truffles

スパゲッティーニ サルデーニャ産 ボッタルガのオイルソース ペリーラのアクセント .................................... 3,000

牛フィレ肉のアッロースト ポルチーニクリームとサルシッチャ トリュフの香り

Coffee or tea

アンティパスト

本日の小さな一皿

栗粉を使った ラヴィオリ エ スピナーチ レモンクリームプロシュートクルード タスマニアマスタード

Pastry chef’s specialty dolce

Antipasti

A small dishイカスミを練りこんだスパゲッティ オマールテールとアメリケーヌソース

季節のレガロ

旬の食材の持つ魅力を最大限に表現したお料理をご用意致しました

静岡県富士山サーモンのカルパッチョ仕立てとハーブのサラダ
晩夏のドレッシング ヨーグルトベリーソース フェタチーズと共に .............................................................. 2,800

スチームした秋野菜のテリーヌ仕立て イタリア産キャビアを添えて前菜3種盛り合わせ

Á la Carte

Pear mousse with caramel jelly and pistachio gelato

パスタコースのお客様でこちらをご注文の際＋1,650円頂戴しております

イカスミを練りこんだスパゲッティ オマールテールとアメリケーヌソース ..................................................... 3,400
パスタコースのお客様でこちらをご注文の際＋1,650円頂戴しております

洋ナシムース キャラメルのジュレソースとピスタチオジェラート添え

Pane

Cena “Degstazione”

イルピノーロの 味をお気 軽にお楽しみに頂 けるコースで すBread with olive oil
お食事中のパンを厳選オリーブオイルでCaffè

A small dish
本日の小さな一皿Antipasto

Mt. Fuji salmon carpaccio from Shizuoka Prefecture,late summer dressing and yogurt berries, shikuwasa, feta cheese
静岡県産富士山サーモンのカルパッチョ仕立て
晩夏のドレッシングとヨーグルトベリー シークワーサー フェタチーズ

Primo Piatto

Spaghettini with Sardinian Bottarga oil sauce and Perilla accents
スパゲッティーニ サルデーニャ産 ボッタルガのオイルソース ペリーラのアクセント

Second Piatto di Pesce

コーヒー 又は 紅茶

牛フィレ肉のアッロースト バルサミコとベシャメッラDolce

Pear mousse with caramel jelly sauce
洋ナシのムース キャラメルのジュレソース

Pane

Bread with olive oil
お食事中のパンを厳選オリーブオイルでCaffè

Coffee or tea
コーヒー 又は 紅茶

有頭オマール海老 サルディーニャのパスタ フレーゴラ・サルダ ルッコラ・セルバティカ............................ 5,500
セコンドピアット 肉 料 理

鴨のアッロースト 赤ワインとブドウのソース ............................................................................................. 3,500

Cena “SPECIALE”

牛タンとキャンティワインを使ったブラザート ............................................................................................. 3,800

シェフのお任せフルコース

牛フィレとフォアグラのロッシーニ バルサミコのクレマとトリュフの香り......................................................... 5,500

12 , 0 0 0
当店シェフが、旬の素材を使い特別なコース料理を組み立てます。
苦手な食材等ございましたら仰ってください。

Fresh fish padella with autumn vegetable crema

Roasted beef fillet with balsamic and besciamella

甘鯛の ズッパ・ディ・ペッシェ コンソメとサフランの泡で .......................................................................... 2,900

Secondi piatti di carne

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ (Tボーン600g) ................................................................................. 5,800

Dolci

ドルチェ

チーズケーキの再構築 ......................................................................................................................... 1,400
洋ナシのムース キャラメルのジュレソース .............................................................................................. 1,400
モンブラン エスプーマ仕立て 青柚子のチュイル ................................................................................... 1,500

鮮魚のパデッラータ 秋野菜のクレマでSecondo Piatto di Carne

セコンドピアット 魚 料 理

鮟鱇のイカスミフリット リヴォルノ風アッルッチェレッティ添え ...................................................................... 3,000

Coffee or tea

7,500
Stuzzichino

Secondi piatti di pesce

ジェラート３種 ....................................................................................................................................... 1,300

Cena “TOKUSEN”
当日仕入れた厳選食材にてご用意するフルコース

16 , 5 0 0
本日の特選食材や旬の食材を当日一番お召し上がり頂きたいメニューでご用意致します。
内容・料理構成など、お気軽にお尋ねください。大切な方との御会食に最適です。

Formaggio

チーズ

チーズの盛り合わせ ............................................................................................................................ 2,000〜

ミネラルウォーターについて
水源はヴェネツィアの北西に位置するスコルツェで、アルプスのドロミテ山群の雪解け水が長い年月をかけてたどり着いた、中硬度の天然のミネラルウォーターです。
当店ではお越し頂いたお客様に、常に安全で美味しいものをご提供させて頂きたいと思っておりますので、お水はミネラルウォーターのみのご提供とさせて頂いております。

ガス無し サンベネデット
San Benedetto Naturale759

ガス入り サンベネデット
San Benedetto Frizzante759※ 上記価格は全て税込み表示となっております。
また、別途サービス料10％を頂戴しております。