1月号

R4 --No.583（1月1日発行）
発行所: 公益社団法人日本食品衛生協会
日本食品衛生共済協同組合
東京都渋谷区神宮前2-6-1
TEL.03-3403-2111
FAX.03-3478-0059

年頭所感

食の安全確保のための組織強化と新たな事業展開
公益社団法人日本食品衛生協会
理事長

鵜飼

良平

令和４年を迎えるにあたり、謹んで年頭のご挨拶を申し上げます。
旧年中は、当協会の諸事業に関しまして格別のご理解とご協力を賜り厚く御礼申し上げます。
令和元年に発生した「新型コロナウイルス感染症」は、全世界に感染範囲を広げ、わが国においても東京オリンピック・パラリンピック競技大会が無観客で開催されるなど、人々の生活や経済活動に大きな影響を及ぼしています。この間、各食品衛生協会におかれましても、根幹事業である食品衛生指導員
活動および招集による会議や講習会事業等が大きく制限されるなど、協会の組織運営が非常に厳しい状況にあると認識しております。
このような状況をふまえ、日食協では正会員会費の免除をはじめ、支部事務局運営に対する助成金の交付および衛生用品等関係企業の多大なるご協力を得て感染症予防対策衛生用品の配布を行うなど、２億円を超える支援対策等を実施してまいりました。
また、各都道府県市食品衛生協会が自治体からの指定を受けて実施している「食品衛生責任者養成講
習会」については、コロナ感染対策としての人数制限等により、受講希望に充分対応できない状況が続
いておりましたが、講習会開催における情報通信技術の活用促進という時代の流れをふまえ、ｅラーニ
ング方式による受講を可能としたシステムを構築し、その導入および運営の支援も実施しているところです。
昨年６月には、原則として全ての食品等事業者が対象とされるＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化が１年間の経過措置期間を終え、本格実施となりました。日食協では、厚生労働省および農林水産省とも連携を密に図り、小規模事業者を対象とした、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理の研修会のほか、さまざまな導入支援事業を展開し、衛生管理の普及向上に取り組んでおります。
今後とも、国や各自治体の動向を注視しながら、ＨＡＣＣＰに関連する事業をはじめ、従来から実施
しております食の安全を確保するための各種事業についても、全国の食品衛生協会と連携して取り組ん
でまいりますので、ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
結びにあたり、皆さまがたの今後ますますのご活躍とご健勝、新型コロナウイルス感染症の一日も早い収束と穏やかな年となることを祈念し、新年のご挨拶といたします。

バックナンバーをHP（http://www.n-shokuei.jp/）に掲載中● 年頭所感… ………………………………………………………… 1（宮崎県支部）／「食の安心･安全･五つ● 全 国での表彰式の様子を紹介！
星店（HACCP）」のインスタグラム／令和3年12月1日付 人事… … 2●ノ ロウイルス食中毒予防強化期間 支部･支所の取組み（大阪支部・
鹿児島県伊佐地区支所）…………………………………………… 3 和3年度 日食協HACCP人材育成研修会について…………… 4● 令● 令和3年度「あんしんフード君」制度説明会 開催／令和3年度
食品衛生協会検査機関連絡協議会 幹事会･総会 開催………… 5● 共済金支払状況… ………………………………………………… 6●（広告）… …………………………………………………………… 7● 出版インフォメーション… ……………………………………… 81

令和4年1月1日発行

日食協ニュース／No.583

全国での表彰式の様子を紹介！

報告

宮崎県支部

令和３年度食品衛生表彰式
和やかな雰囲気で開催することができました。
新年度は、新型コロナウイルス感染症が早い時期に収束し、食品衛生大会において会員の皆さまと盛大に表彰式典が開催できることを心から願っています。
（宮崎県支部）

食品業界に甚大な影響を及ぼしている新型コ
ロナウイルス感染症の拡大に伴い、日本食品衛生協会主催の食品衛生全国大会並びに毎年、宮崎県内の各支所持回りで開催している食品衛生推進大会は中止を余儀なくされました。
このため、宮崎県支部では11月17日にJA･AZM本館大ホールにおいて県との共催で食品衛生表彰式を開催しました。
式典は、ご来賓と受賞者だけの参加となりましたが、受賞者の皆さまは日常の
食品衛生の維持向上に加え、新型コロナウイルスの感染防止対策にも特に苦労されている時期での受賞となり、式典は厳粛ななかにもお互いに労をねぎらう

告知

記念写真時のみマスクを外して撮影

お店のアピールにも活用 「食の安心・安全・五つ星店（HACCP）」のインスタグラム「食の安心･安全･五つ星事業」に参加いただいている食品事業者さまは、日食協のホームページに掲載させていただいているほか、インス
タグラムでもご紹介しています。
インスタグラムとは、写真や動画を無料で共有できるSNS（ソーシャル･ネットワーキング･サービ ス ）で あ り、世 界 で10億 人、日 本 国 内 で も3,300万 人 の 登録があります。最近では情報発信やコメントがしやすく、ハッシュタ
グや位置情報検索による情報収集の容易性で人気となっています。
特に飲食店は、インスタを通じて美味しそうな料
理やおしゃれな店
舗の内装など飲食店の魅力を伝

えられることから、若い方がたは施設選びにインスタグラムを検索ツールとして活用されているようです。
食品事業者の皆さまは「食の安心･安全･五つ星事業」に参加いただくことで、❶ 日々の衛生管理対策実施状況等をプレートで店頭に掲示し、消費者の皆さまが食事をした
り、食品を購入する際のアピールに❷ 従業員の意識付けが図られ、衛生管理の向上に❸ インスタグラムにも掲載され、お店の広報になどのメリットがあります。
SNS全盛の現代において、特に小規模で広告費にあまり経費や人員がかけられない店舗にとって❸のインスタグラムはメリットになり、特に小規模な食品事業者にとっては手軽に取り組
めるツールです。
インスタグラムをお使いの方がたは是非一度ご覧いただき、フォローや❤をしていただけると幸いです。
（食品衛生推進課 児玉和佳奈）

公益社団法人日本食品衛生協会 令和３年12月１日付 人事について
新（新規採用）

氏 名

旧

公益事業部 HACCP 事業課 主事

杉山隆太（新規採用）

出版部 制作課

篠田 奈津子（新規採用）

2令和4年1月1日発行

日食協ニュース／No.583

報告

ノロウイルス食中毒予防強化期間 支部·支所の取組み

オンライン配信でのノロウイルス食中毒予防講習会
公益社団法人大阪食品衛生協会では、毎年実施
している「ノロウイルス食中毒予防講習会」を今年
度はオンライン配信という形で実施し、食品事業
者や介護福祉施設の皆さま等、206名のお申込みをいただき、配信を２回行いました。
オンライン配信の方法については、身近なツールであるYouTubeライブとし、事前に収録した講義を配信しました。
講師は地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所でノロウイルスを研究されている左近直美主幹
研究員にお願いし、スライド作成からカメラ前で大阪支部よりの講義撮影、動画配信後に視聴者からいただく質問への回答案の作成まで、多大なご協力をいただ
きました。また、動画の撮影は、専門業者に依頼
し半日程度で終了しました。
一方で、動画配信という一見便利に思えるツー
ルですが、集合型とは異なり、画像記録され悪用される可能性も考えられます。そこで講師の先生
等とご相談しながら、①お申込（メール受付）を必須とすること②講義動画には常に「録画禁止」の表示をすること③ライブ配信とし視聴期間を限定すること等の工夫を行いました。
引き続き、新しい生
活スタイルにあった取り組みを模索し、食品業界をはじめ消費者の皆さまに必要な情報の提供をしていきたいと考えています。

左近直美主幹研究員による講義

実際の視聴画面

楽しく学べる！ 小学校での手洗い教室

鹿児島県伊佐地区支所より

フェイスシールドを着用し指導しています。手洗いチェッカー体験時は、待つ位置を表示して密を避け、高学年のクイズは盛り上がりますが、発声は控えるように指導しています。また、管内では小規模校が多く、生徒数が少ない場合は、水道蛇口を指定して行い、併せて「新しい生活様式」として、マスクの着用方法、黙食などについても指導しています。

伊佐地区食品衛生協会では、平成22年度から
毎年、管内の小学校から依頼を受け、手洗い訪問指導を実施しています。手洗いの大切さを理解していただくため、低学年を対象に手作り紙芝居の読み聞かせを行い、高学年へは衛生講話後に講話の内容をクイズで振り返り、正解すると、食中毒予防の心得を記載した「食中毒防止隊隊員証」を配布しています。また、地元音楽家の方がたと協同制作した、正しい手順に沿ったオリジナル手洗い
ソングを指導に活用しており、子ども達は音楽に合わせて楽しく正しい手洗いや、洗い残し箇所を意識した手洗いに取り組んでいます。
「手洗い手順シート」はイラストと歌詞をつけ、ラミネート加工し、家族で正しい手洗いを実施できるよう配布しています。毎年、訪問指導している子ども達へは、「手洗い手順シート」
を2箇所折るだけで作成できるマスクケースの活用も紹介しています。休み時間には作り方を教えて欲しいと子ども達が集まり、たくさん元気をいただいています。
現在は、感染症予防として、距離を保ち、オリジナルソングと手洗い手順シートで指導員が指導【訂正12月号  P1】 正： 令和４年 日食協主要行事予定
3

誤： 令和３年 日食協主要行事予定

令和4年1月1日発行

日食協ニュース／No.583

令 和3年度 日食 協HACCP人材育成研 修会について報告

日食協では、令和３年度、日食協独自事業に加えて、食品等事業者向けのHACCPに関わる研修を開催する農林水産省補助事業（HACCP認
定 加 速 化 支 援 事 業） と、 自 治 体 職 員 向 け のHACCPに関わる研修と輸出相手国側の要求事項に関わる研修を行う農林水産省補助事業（自治体向けHACCP研修事業）を受託し、以下の研修について、延べ約1,200名、44回開催しております。
昨年度に引き続き、コロナ禍ではあるものの、
Webにより、効率的、効果的に実施しており、アンケートでも、受講者の満足度はほぼ70％以上と好評で、「遠隔地でも参加できるので継研修

名続してほしい」「eラーニングは苦手な内容を繰り返し視聴できるので、集合研修よりも理解が進む」「eラーニングだけではなく、Web研修で疑問を解決できてよかった」など、継続した実施を望む声が挙がっています。
特に今年度は、地方自治体の食品衛生監視員等向けに、一般衛生管理、HACCP導入研修、妥当性確認･検証研修、HACCP指導者養成研修について、食品等事業者と同じ研修を開催しております。同じ研修を共有することで、食品衛生監視員等が食品等事業者の取り組みを理解し、今後の指導助言に活かすことも期待できると思います。

内

容

加速化
事 業

自治体
事 業

日食協

一般衛生管理研修

一般衛生管理に求められる事項をコーデック
スHACCPに基づき理解するための研修

3回

2回

HACCP導入研修

自らハザード分析、HACCPプランを構築し、適切な運用方法の知識を得るための研修

3回

5回

3回

妥当性確認･検証研修

HACCPプラン（管理基準、モニタリング、検証）の妥当性確認の実施方法と検証の考え方を習得するための研修

3回

5回

1回

HACCP指導者
養成研修

HACCPの指導者として、相手のレベルに応じて指導助言できる方を養成する研修

4回

3回

食肉の対米輸出に関わる研修

米国向け輸出牛肉に係る指名検査員の研修

1回

水産食品の輸出に関わる研修

EU、米国向けの水産食品の指名食品衛生監
視員の研修

1回

ISO17025：2018
規格の監査研修

地方自治体の衛生研究所の信頼性確保部門向けの監査研修

3回

基礎研修

微生物の基礎、HACCP概要を知る初心者向
けの研修

2回

HACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修

惣菜、菓子製造、飲食店に関わる考え方を取り入れた衛生管理の演習付きの研修

5回

今年度の全研修はすでに定員を超えています 要望に応える個別研修も実施しております。
が、来年度も引き続きWebを活用した研修につ
地元の自治体や業界団体様からのご要望があいても取り組んでまいります。
れば、是非、公益事業部にご相談ください。
開催が決まり次第、日食協ホームページ、日研修の詳細については、日食協ホームページ
食協ニュース、日食協メールマガジンでもご案 をご確認ください。
内いたしますので是非ご参加をご検討ください。 （http://www.n-shokuei.jp/eisei/haccp.html）
また、この他、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の研修につきましては、自治体等の （HACCP事業課 太田 敬司）
4令和4年1月1日発行

日食協ニュース／No.583

令和3年度 「あんしんフード君」制度説明会 開催
例年、全国で開催しております「あんしんフード君」制度説明会を本年度も仙台･さいたま･京都･福岡の4会場で開催し、支部支所事務職員を中心に178名にご参加頂きました。
本説明会では以下3つの次第に沿って説明を行いました。
①「あんしんフード君」制度内容について②「あんしんフード君」推進状況について③「あんしんフード君」「食品営業賠償共済」の受付事務等効率化について
参加者178名(40支部

111支所

三井住友海上3社)

京都会場
仙台会場

開 催 日
会
場
出席者数
11月19日(金)ホテル白萩（仙台市）
36名
11月26日(金) ラフレさいたま（さいたま市） 43名
12月10日(金)京都商工会議所（京都市）
61名
12月17日(金) 福岡生活衛生食品会館（福岡市） 38名

新受付システムについて、参加者から多くの質問をいただき、盛況の内に説明会を終了することができました。主な質問事項は以下のとおりです。
質

問

回

答

iPadなどへの対応は検討しているか。

対応できるように検討している。

普及推進員はシステムを利用可能か。

普及推進員にも公開予定。

共済掛金と同時に収納された食協会費はどこに入金されるか。

賠償共済事務費を送金している口座に入金する予定。

コンビニ収納の解約･取消の返戻金の返金方法はどうなるのか。

システム上で口座の登録をしていただき、その口座に返金する。



今後とも「あんしんフード君」の普及推進にご尽力賜りますようお願いいたします。
（共済部 小野 真也）

こち

ら

研究所

生
食品衛

令和３年度 食品衛生協会検査機関連絡協議会
幹事会･総会 開催

11月26日（金）大阪において、令和３年度食品衛生協会検査機関連絡協議会幹事会･総会を開催
いたしました。（昨年度は、新型コロナウイルス
感染症拡大により、書面による幹事会を開催）
当連絡協議会は、日食協と検査機関を運営する支部（東京都、埼玉県、山梨県、長野県、愛知県、大阪支部

大阪、広島市、高知県、長崎県）で構成されており、各機関が直面する技術的な諸問題についての協議や、協力体制の構築等を通じて、公衆衛生の向上
及び増進に寄与することを目的としています。
今年度は、大阪支部が当番機関として事務局を担当し、新型コロナウイルス感染症防止対策を徹底したうえでシティプラザ大阪を会
場に幹事会･総会が開催されました。
各機関から提出された協議事項として、コロナ禍における働き方改革、
HACCP制度への対応、廃止された各
種衛生規範通知の取り扱いについてなど、多岐にわたる議題が挙げられ、活発な意見交換がなされました。
なお、次年度は東京都での開催を予定しております。
（検査事業部 土屋 知貴）

津田会長による挨拶

5令和4年1月1日発行

日食協ニュース／No.583

腸管出血性大腸菌O157による高額支払い事例！ 食中毒予防はもちろん 万が一に備えた補償を！
「あんしんフード君」
・「食品営業賠償共済」
共済金支払い状況

Close Up

「あんしんフード君」の『各種費用』
活用について解説

今回は、前回に引き続き、飲食店にて発生した食中毒事故をご紹介します。
「食品営業賠償共済」加入店舗にて、腸管出血性大腸菌O157を原因とする食中毒が発生しました。被害者12名の内7名が1週間前後の入通院を要したため、最終的に100万円を超える共済金の支払いとなりました。
共済金の内訳は被害者への損害賠償金（治療費･慰謝料･休業補償金･付添費用等）：約100万円、店舗の休業補
償金：約10万円であり、被害者への賠償責任を果たすことができました。
一方、「食品営業賠償共済」には各種費用の補償が無いため、被害者に対する飲食代金の返還費用や施設の消毒費用についてはお支払いすることができませんでした。
今回の被害者数は12名でしたが、被害者が数十名に達するような集団食中毒になることもあります。その場合、飲食代金の返還費用だけでも高額になることが考えられます。
「万が一」の事態が発生した時に、会員をしっかり守ることができるよう、引き続き、「あんしんフード君」のご案内をお願いいたします。
（共済部 小野 真也）
事故区分

事故発生日

共済加入
支部
支所

加入コース

営業種類

1

カンピロ
バクター

2021.03.12

山形県

新庄

あんしん
フード君

飲食店

2

黄色ブドウ
球菌

2021.08.01

新潟県

腸管出血性
2021.08.27
大腸菌 O157

No

事故
分類

年間掛金（円）
休業掛金（円）

事故の状況

被害
者数
3

新発田
レギュラー 仕出し・弁当
地区

6,500
提供した弁当による食中毒。
3,700

14

徳島県

徳島

ワイド

飲食店

4,200
提供した焼肉による食中毒。
900

122021.10.24

新潟県

上越

あんしん
フード君

すし

8,500 提供した刺身によるアニサキス
1,000 食中毒。

12021.09.24

高知県

高知市

あんしん
食料品販売業
フード君

76,400 販売したカツオの刺身によるアニ
7,900 サキス食中毒。

12021.06.07

石川県 小松能美

あんしん
フード君

2021.09.07

千葉市

支部

あんしん
仕出し・弁当フード君

2021.02.17

静岡県

静岡市

あんしん
仕出し・弁当フード君

2021.09.16

愛知県

豊明

あんしん
フード君

飲食店

2021.10.04

大分県

大分市

あんしん
フード君

飲食店
すし

11

2021.10.16

神戸市

中央

あんしん
フード君

飲食店

12

2021.02.08

岐阜県 揖斐本巣

あんしん
フード君

食品製造業

2021.03.22

福島県

仕出し・弁当あんしん
飲食店
フード君 食料品販売業
食品製造業

3

食中毒

提供したとり刺しによるカンピロ
8,500
バクター食中毒。休業期間 6 日
900分の休業補償金を支払った。

4
アニサキス
5
異物混入

6

異物混入

7

9

施設賠償事故

8

施設リスク

10
業務リスク

その他

13

飲食店

リコール
費用
県中

支払い日（2021.11.1 ～ 11.30抜粋）※太字の箇所は共済金が100万円を超えるもの。
※ご加入された支部・支所と営業所在地が異なる場合があります。

提供したラーメンに鍋のネジが412,800
混入しており、喫食したお客さま
58,800が歯を欠損した。
店頭に設置しているパラソルが11,000 風で飛び、走行中の車両に接触し破損させた。
店舗裏に置いてあった廃油缶が強風で飛び、蓋を閉め忘れてい860,200 たため中身がこぼれ店舗駐車場に駐車していた従業員の車を汚損した。
店舗駐車場のフェンスが倒れて15,600
しまい、駐車していた車に接触し2,900破損させた。
従業員が誤って味噌汁をこぼし、
67,400 お客さまのブランド物のバッグを汚損させた。
従業員がお客さまの手に消毒液
104,600 を噴霧したところ誤ってバッグにもかかり、汚損させた。
加入者が委託先から預かった商品の袋詰め作業をしていた際に設備の不具合により金属片が混
197,400 入し、お客さまが喫食した場合に身体被害発生のおそれがあるた
め商品回収を実施した。各種費用にてリコール費用を支払った。
製造した商品に異物が混入した
ためカビが発生し、身体的被害
11,000 発生のおそれがあるため自主回収を行った。各種費用にてリコー
ル費用を支払った。

1
ー

ー

ー
ー
ー

共済金額（円）賠：
166,362
休：
194,231
特：
36,059計：
396,652
賠：
117,710
休：
94,670特：
21,538
計：
233,918
賠： 987,562
休：
97,335
特： 108,790
計： 1,193,687
賠：
34,125
特：
3,413
生：
4,143
計：
41,681
賠：
30,000
特：
3,000
計：
33,000賠：
55,370
特：
5,537
計：
60,907
施：
652,103特：
65,210計：
717,313
施：
特：
計：

526,537
52,654579,191

施：
特：
計：
施：
特：
計：
施：
特：
計：

382,448
38,245
420,693359,700
35,970395,670
151,800
15,180166,980ーリ： 4,566,632
計： 4,566,632

ー

リ： 2,263,131
計： 2,263,131

賠：生産物賠償金、施：施設賠償金、休：店舗休業補償金、特：特別費用
生：生産物自体の損害、リ：リコール費用、計：合計共済金

令和3年11月末現在の新型コロナウイルスによる共済金支払い状況（速報）⃝加入施設の消毒費用

241件

69,069,590円

補償対応コース：
「スーパーあんしんフード君」または「あんしんフード君」⃝加入施設の休業補償

445件

368,490,410円

補償対応コース：
「スーパーあんしんフード君」またはその他のコースに休業補償特約を附帯した契約

6

日食協ニュース／No.583

令和4年1月1日発行

  承認番号：B20-102424  使用期限：2022/3/15
（公財）生命保険文化センターが実施している「中学生作文コンクール」。第59回の2021年度は、全国1,023校より34,657編のご応募がありました。そのなかから、「文部科学大臣賞」を受賞した「スーパーおばあちゃん」を紹介します。

文部科学大臣賞

相澤愛知県 豊橋市立東部中学校 三学年賢7

スーパーおばあちゃん

ゆらゆらとしなやかに灯るろうそくの祖母はまさに〝スーパーおばあちゃん〟
炎の向こう側。着物姿で凛とこちらを見だった。亡くなる一週間 前も隣で経 営すつめる祖母の写真があった。今にも写真る工場で忙しく働いていた。そして僕たから飛び出してきて、ち が 遊 びに行 け ば、と びっきりのご馳 走「よく来たねぇ。
」
をつくってもてなしてくれる。僕はそんなんて言い出しそうで、まだ 僕 は現 実 をな強くて優しい祖母を誇らしく思ってい受け止められないでいた。
たし、大好きだった。だからなおさら、祖今年のお正月に祖母が急逝した。体調
母の死で人の命の儚さを痛感させられた。
が悪いにも関 わらず、亡くなる前日に僕
川岸さんの話は続く。
たち家族を家に招いてすき焼きをご馳走 「生命保険のことも随分熱心に勉強されてしてくれた。その時の祖母の様子は明らいたのよ。きっと親として、経営者として、かにいつもと違っていて、顔色も悪かった
残された人たちに迷惑をかけたくなかっし、肩で息をしていた。
たんでしょうね。
」「病院いこうよ。
」
生命保険は人の生活を守る大切な備えと父が言うとだ。 祖 母 はラ イフ プランを 設 計 し、いつ
「お正月明けたらすぐに行くから大丈
どのくらいのお 金 が 必要 か、そのために夫！」
どのくらい備えておかなければいけないと応える祖母。こんな会話が最後だった。 かをきちんと考えていた。そして自分が「あの時、無理矢理にでも病院連れて行っ亡くなったあとに残された人たちが困らてたらな……。
」
ないように川岸さんに相談していた。川
涙 をこらえ な がら話 す 父 に 叔 母 はこう
岸さんと祖母との間に信頼関係があった言った。
からこそできたことだろう。そんな祖母「きっとお母さんみんなと一緒にいたかっの思いを 知って、さらに 祖 母への 尊 敬のたんだよ。病 院入っちゃったらこのご時
念がこみ上げてきた。
世、自 由 に面 会 もで き ないでしょ。少 し
川 岸さんは、今でも毎月お花をお供えでも離れたくなかったんだよ。
」家族のみしに 来てく れ る。そ して、祖 母 との思い
んなのことが大好きだった祖母らしいな
出 話に花 を咲 かせ、祖母の偉 大 さを語っと思って、胸が熱くなった。
て帰っていく。
数日後、生命保 険 会社の人 が祖母の家「おばあちゃんすごいね。
」
を訪ねてきた。川岸さんといって、ずいぶ
天国の祖母に話しかけてみる。写真の祖
ん前から祖母が生命保険のことでお世話
母がにっこり笑った気がした。
になっている人だった。川岸さんは、そっ
きっとこれ からの 人 生、くじけてしまと祖母の前に手を合わせ、ゆっくりと、時い そ う に な る こ と も あ る だ ろ う。で も、には涙 声になりな がら、祖母の思い出話
僕は〝スーパーおばあちゃん〟の孫だ！祖をはじめた。
母の思いを胸に、一つ一つ乗りこえて、しっ「あなたのおばあさんは優しい方でね。私
かり生きていきたいと思った。
がまだ会社に入りたての頃から本当に良《中学生作文コンクールとは？》くしていただいたの。夏の暑い日に伺う
中学生作文コンクールは、全国の中学生を対と必ず冷たい麦茶を出してくださってね。
象に、文部科学省、金融庁、全日本中学校長会
そ れ が ま た 美 味 し く て ほっと す る 味 で。の後援、ならびに（一社）生命保険協会の協賛
どんな人にも分け隔てなく接する方だっを得て、昭和 年より「わたしたちのくらしとた。それからフォークリフトをすいすい
生命保険」
をテーマに毎年実施されています。
運転する姿もかっこ良かったなあ。
」

38

ジブラルタ生命保険株式会社 VOL.209

第 59 回（2021 年度）中学生作文コンクール入賞作品の紹介（図書カード・スーパー
マーケット用カード等）

プリペイドカード
ギフト券･
商品券
小切手
現金
（外貨を含む）

銀行夜間金庫への輸送時、施錠した自動車内からの現金盗難
店舗火災による現金焼失
店舗外の自動販売機･券売機内収容現金の盗難
営業時間終了後の店舗侵入･現金盗難

VOL.209
広域法人部営業第一課

現金盗難等補償特約のご案内

三井住友海上火災保険株式会社（食品衛生協会会員の皆様へ あんしんフード君･スーパーあんしんフード君）

現金(売上金等)・小切手などの盗難・火災等に対する備えは万全ですか？
次のような場合に補償されます。（オール・リスク条件で補償されます。）

保険の対象
オプションで補償される主な保険の対象は以下のとおりです。

※使用有効期限が設定されている場合は、これを経過した後のものは含みません。また、電子マネー、キャッシュカード、
デビットカード、クレジットカード等は保険の対象には含まれませんので、ご注意ください。
※偽造、変造、模造もしくは贋造（がんぞう）による損害や、支払いの過誤や受取不足等の事務的間違いによる損害は補償の対象外となりますので、ご注意ください。

このチラシはマネーワン（マネー包括保険）の概要を説明したものです。詳細については、
パンフレットにてご確認ください。

〉〉ご興味のある方はお近くの普及推進員までお問い合わせください。

取扱幹事代理店：株式会社フードセーフティ企画 住所：東京都渋谷区神宮前2-6-1（4階）TEL:03-3796-3631

令和4年1月1日発行

日食協ニュース／No.583

2 02 2 年 3月発 刊 予定

新訂担当:小田桐友佳
E-mail:odagiri@jfha.or.jp

早わかり食品衛生法 第8版↑食品衛生関連図書のご購入はこちらへ

食品衛生法の条文について意義･経過等、詳細な解説を掲載する「早わかり食品衛生法」の最新版となる「新訂 早わかり食品衛生法 第8版」の改訂作業を現在進めています。
施行令、施行規則、乳等省令も収載しており、行政･食品企業をはじめ、食品衛生の研究教育に従事される方に最適の一冊です。
主な収載項目▪体裁：A5判（ページ数未定）▪定価：5,280円（税込）▪発刊：2022年3月（予定）

はじめに
第１章 総則〔第１条～第４条〕
第２章 食品及び添加物〔第５条～第14条〕
第３章 器具及び容器包装〔第15条～第18条〕
第４章 表示及び広告〔第19条 第20条〕
第５章 食品添加物公定書〔第21条〕
第６章 監視指導〔第21条の２～第24条〕
第７章 検査〔第25条～第30条〕
第８章 登録検査機関〔第31条～第47条〕
第９章 営業〔第48条～第61条〕
第10章 雑則〔第62条～第80条〕
第11章 罰則〔第81条～第89条〕
附則の解説（平成７年･平成15年･平成30年改正法の解説）
資料編

第７版からの主な更新内容
逐条解説 ◦健康被害情報制度に関する解説◦その他
資 料 編 【関係法令】◦食品衛生法施行規則（令和3年11月18日厚生労働省令第179号の改正を掲載）
		◦食品衛生法に基づく都道府県等食品衛生監視指導計画等に関する命令		◦既存添加物名簿
		◦食品安全基本法
【統
		
		
		

1月号の内容計】◦都道府県別食品衛生監視員数（令和元年の統計を追加）◦都道府県別食品営業施設数（令和元年の統計を追加）◦業種別食品営業施設数（令和元年の統計を追加）◦年次別食中毒事件数、患者数、死者数（令和2年までの統計を掲載）■月刊「食と健康」
新春特集

世界に広がる

うま味の知識と技術

食協事業：すべてのウイルスを除去できる！ 手洗い教室（京都府支部 宇治支所）指導員のひろば：地域の食の安心･安全を担う指導員を目指して（富山県支部 中部支所）

食と健康■月刊「食品衛生研究」

食品衛生研究◆添加物に関する食品健康影響評価指針の改正について◆食品中の残留農薬等の基準に関わる情報の包括的データベースの構築◆食肉処理業向け「HACCPに基づく衛生管理のための手引書」の解説

定期購読・書籍のご注文、お問い合わせは 公益社団法人日本食品衛生協会 出版部普及課まで
TEL 03-3403-2114 FAX 03-3403-2384 メールアドレス fukyuuka@jfha.or.jp
編集後記

新年、おめでとうございます。加齢とともに一年の経過が早く感じると言います。一昨年から世の中が止まったように感じていても、一年はあっという間に過ぎました。感染症が収束し、自然災害のない穏やかな一年になるよう祈念いたします。
（中山）8