R2-

6･7月号

No.567（7月1日発行）

発行所: 公益社団法人日本食品衛生協会
日本食品衛生共済協同組合
東京都渋谷区神宮前2-6-1
TEL.03-3403-2111
FAX.03-3478-0059

報告

令和２年度 日食協 定時総会・日食共組 通常総代会 開催

６月26日（金）午後２時より、食品衛生センター５階講堂において令和２年度日食協定時総会･日食共組
通常総代会が開催されました。
「新型コロナウイルス感染症」について、予断を許さない状況が続いていることから、予防の対策を取りながらの開催となりました。
鵜飼理事長のあいさつからはじまり、鵜飼理事長を議長に「令和元年度事業報告」「令和元年度計算書類の承認」「令和３年度正会員会費算定基準について」「役員の一部補選について」の議事を進行し、各議案につきその承認を求めたところ全会一致で承認可決されました。報告事項としては、「令和２年度事業計画･収支予算」「理事会で承認された主な事項」について事務局より説明を行いました。
引き続き行われた日食共組の通常総代会では、小熊副理事長（新潟県支部長）を議長に議事を進行し、令和元年度事業報告･決算報告、令和２年度事業計画･収支予算、令和２年度借入金の最高限度額、また、全役員の任期満了に伴う改選の提出された全議案が承認され、すべての議事が終了いたしました。
その後、同会場にて食協事業等についての意見交換会を行い、参加した支部の現状を共有しました。
（総務部 布藤 香）
鵜飼理事長

小熊副理事長（新潟県支部長）
定時総会の様子

報告

令和２年度

第１回

意見交換会では支部の現状を共有

理事会
（日食協）

令和２年度第１回理事会は、新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、決議の省略（書面）による理事会とし、下記の承認事項･議案を提出いたしました。令和２年６月11日（木）に全役員より承認されました。
承認 ⃝新型コロナウイルス感染症の影響に伴う日食協の支援策について事項 ⃝「スーパーあんしんフード君」「あんしんフード君」「食品営業賠償共済」
加入者条件等取扱い規程の制定について⃝令和２年度 定時総会に提出する議案について
・令和元年度 組織等に関する事業報告
・令和元年度 収益等事業報告
議案
・令和元年度 計算書類の承認⃝令和２年度５月までの事業進捗状況について⃝令和２年度定時総会招集について

・令和元年度 公益目的事業報告
・令和元年度 事業報告の附属明細書

バックナンバーをHP（http://www.n-shokuei.jp/）
に掲載中

● 令
 和2年度 定時総会･通常総代会 開催／第1回 理事会（日食協）…… 1● 令 和2年 春の叙勲／令和2年度 九州ブロック大会･東海北陸ブロック大会… ……………………………………………………… 2● 令 和2年度 食品衛生指導員全国研修会の開催見送り／ＨＡＣＣＰに関する各種研修会 開催日程･実施方法等の変更について……… 3● ま もなく､食品衛生月間!! ／ eラ－ニング「はじめようＨＡＣＣＰ」
を開始しました!… ………………………………………………… 4● 令 和元年度「あんしんフード君推進優秀支所表彰」／「除菌性能試験、抗菌効果試験、殺菌効果試験」のご案内…………………… 5● 共 済金支払状況… ………………………………………………… 6●（広告）… …………………………………………………………… 7● 出 版インフォメーション…………………………………………… 81

令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

令和２年

報告

春の叙勲

４月29日付で内閣府より春の叙勲受章者が発表され、全国組織から次の方がたが栄誉に浴されました。心よりお祝い申し上げます。
（総務部 布藤 香）● 食品衛生功労関係

（順不同･敬称略）

勲等

氏名

主要経歴

旭日双光章

具志堅

健

秀

元・(一社)沖縄県食品衛生協会会長

旭日双光章

嶋

龍

男

元・(公社)岐阜県食品衛生協会副会長

旭日双光章

平

忠

一

元・(社)山形県食品衛生協会副会長

旭日双光章

辻

井

和

𠮷

現・(一社)和歌山県食品衛生協会副会長

旭日双光章

德

永

孝

明

現・(公社)香川県食品衛生協会会長

報告

内

令和２年度 九州ブロック大会、東海北陸ブロック大会

例年、開催しております九州ブロック大会、東海北陸ブロック大会につきまして、本年は「新型コロナウイルス感染症」拡大の影響により、やむを得ず書面にて開催することになりました。各対応については、下記表のとおりです。
（総務部 布藤 香）■ 第61回九州ブロック大会
大会誌

出席予定者分を支所等へ郵送

表彰

該当の表彰状を支部へ郵送•令 和２年度厚生労働省医薬･生活衛生局 ：11名
長表彰
•九州ブロック連絡協議会会長感謝状： 1名•
「あんしんフード君」10万件達成記念
：20名
特別感謝状

講演

講演資料を支所等へ送付

食品衛生指導員
体験発表

大会誌に掲載議事

大会誌を送付することで決定（関係資料があれば支所等へ郵送）■ 第30回東海北陸ブロック大会
大会誌

出席予定者分を支部等へ郵送

表彰

該当の表彰状を支部へ郵送
  •令和２年度厚生労働省医薬･生活衛生局 ：14名
長表彰
  •
「あんしんフード君」10万件達成記念
：16名
特別感謝状

食品衛生指導員
体験発表

大会誌に掲載議事

大会誌を送付することで決定（関係資料があれば支部等へ郵送）
2令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

告知

令和２年度 食品衛生指導員全国研修会の開催見送りについて

食品衛生指導員全国研修会につきましては、例年どおり９月の開催を目指して準備してまいりました
が、新型コロナウイルス感染拡大防止の観点から、本年度の開催を見送ることといたしました。
各支部におかれましては、指導員活動の自粛や指導員研修会の開催が困難な状況にあるかと存じます。
当協会では、全国研修会で実施を予定しておりました講義内容を動画での配信（配布）を計画しており、指導員研修にもご活用いただきたいと考えております。完成した際には改めてお知らせいたします。
(公益事業部 食品衛生推進課)

HACCPに関する各種研修会
開催日程･実施方法等の変更について告知

令和2年度に日食協にて開催を予定していました各種研修会につきましては、新型コロナウイルス感
染拡大防止のため延期していましたが、順次開催してまいります。詳細につきましてはホームページ、
メールマガジンを通じ随時情報更新してまいります。
（公益事業部 HACCP事業課）
農林水産省補助事業「HACCP導入に関する研修会」のご案内
間及び集合研修開催日のセットでのお申込みとなります。また、補助事業のため受講料は無料となりますので、研修会を通じ、HACCPの制度化に対応するとともに、自社製品の取引拡大等のた
め、ぜひご活用ください。
また、本補助事業においては、製品を輸出する
うえで必須となる食品取扱環境の衛生管理について習得できる「一般衛生管理に関する研修会」を
東京サラヤ株式会社に委託して実施いたします。
こちらも当初の集合研修を変更し、eラーニングとzoomによる集合研修を予定することとなりました。詳細は同社ホームページをご確認ください（https://pro.saraya.com/sanitation/haccptraining/kenshukai/index.html)。

農林水産省補助事業により実施を予定していました「HACCP導入に関する研修会」につきまして
は、開催方法を変更し、eラーニング＋集合研修による複合形式により実施することとなりました。
本研修会では、輸出を目指す事業者がコーデッ
クスHACCPのガイドラインに基づき、自社の
HACCPプランや記録様式の作成ができ、円滑な運用につなげることを目標とします（HACCPに基づく衛生管理、いわゆる基準Aを対象）。
実施方法は、座学となる12講座をeラーニング
形式によりご受講いただき、ハザード分析や
HACCPプランの作成等の演習･発表を集合研修にて行います。
ご受講にあたりましては、eラーニング受講期｢HACCP導入に関する研修会」eラーニング受講期間及び集合研修日程

集合研修開催地によりお申込期間が異なります。お申込み方法等はホームページをご確認ください。
集合研修開催地
広 島 （第1回）
広 島 （第2回）
仙 台 （第1回）
仙 台 （第2回）
東 京 （第1回）
東 京 （第2回）
大 阪 （第1回）
大 阪 （第2回）
福 岡 （第1回）
福 岡 （第2回）
名古屋 （第1回）
名古屋 （第2回）

e ラーニング受講期間
令和 ２ 年 ７ 月 １ 日（水）～令和 ２ 年10月 １ 日（木）令和 ２ 年 ７ 月 ８ 日（水）～令和 ２ 年10月 ８ 日（木）令和 ２ 年 ８ 月 ５ 日（水）～令和 ２ 年11月 ５ 日（木）令和 ２ 年 ８ 月26日（水） ～令和 ２ 年11月26日（木）令和 ２ 年 ９ 月10日（木）～令和 ２ 年12月10日（木）令和 ２ 年10月 ８ 日（木）～令和 ３ 年 １ 月 ８ 日（金）注）各会場「第1回」が定員（30名）に達した後、「第2回」を予定します。

集合研修 日程
令和 ２ 年10月 ５ 日（月）令和 ２ 年10月 ６ 日（火）令和 ２ 年10月12日（月）令和 ２ 年10月13日（火）令和 ２ 年11月 ９ 日（月）令和 ２ 年11月10日（火）令和 ２ 年11月30日（月）令和 ２ 年12月 １ 日（火）令和 ２ 年12月14日（月）令和 ２ 年12月15日（火）令和 ３ 年 １ 月14日（木）令和 ３ 年 １ 月15日（金）詳細はこちら http://www.n-shokuei.jp/news/2020/haccp_eiseikanri_kensyuukai_v2.html
3令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

まもなく、食品衛生月間！！

告知

2020.8.1～31

例年、８月１日から31日までの１か月間を厚生労働省、都道府県、保健所設置市及び特別区の主催により食品衛生月間と定められ、食中毒事故の防止と衛生管理の向上を図るため、食品等事業者および消費者に対する食品衛生思想の普及･啓発等、さまざまな活動が展開されています。
日食協では、この食品衛生月間に協賛し、事業の一環として食中毒予防の普及･ 啓発を目的に、ポスターの他、折りたたみ式リーフレットやＨＡＣＣＰ関係を含む多数の書籍、手洗いチェッカーなども取り揃えておりますので、月間活動にぜひお役立てください！

2020年ポスター

折りたたみ式リーフレット
どうしたらいいの?ここがポイント!

きほんの洗浄･消毒＆手洗い
食中毒予防の啓発資料に最適な、折りたたみ式リーフレットです。折り目の順に開いていくと衛生的な手洗 いや洗浄と消毒、食中毒予防のポイントが容易にわかります。
■体裁：Ａ６判（A3判 特殊折）■定価：29円＋税

今日からはじめよう！

きほんの食中毒予防＆手洗い
食中毒予防の啓発資料に最適な、折りたたみ式リーフレットです。折り目の順に開いていくと食中毒予防のポイントが容易にわかります。

デザイン等は一部変更になる場合がございます■体裁：Ｂ２判／Ｂ３判（２種）■定価：Ｂ２判 46円＋税 ／ Ｂ３判 37円＋税■注文：10枚単位でお申込ください■送料：実費■体裁：Ａ６判（A3判 特殊折）■定価：29円＋税

上記以外にも書籍・ポスター・リーフレット等を多数取り揃えております。
詳しくは当協会ホームページ（http://www.n-shokuei.jp/books/index.html）をご覧ください。

送料について告知

１回の注文が●3,000円以上→サービス●3,000円未満→一律500円 (ただし送付先が１か所の場合)＊令和２年度は下敷きの販売を行いません。

e ラーニング「はじめようHACCP」を開始しました！

日本食品衛生協会では、DVD『はじめようHACCP（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書-小規模な一般飲食店事業者向け-）』をeラーニング
教材として販売し、その普及を図ることといたします。
eラーニングは、受講者の隙間時間にパソコンやスマートフォンを利用していつでも簡単に教育プログラムを受講できる新しい講習会スタイルです。
今後、『はじめようHACCP』を皮切りに、さまざまなコンテンツ（講座）を構築していく予定です。
【体裁】 ◆ 所要時間：約30分、テキスト別送 ◆ 受講料：3,500円＋税

4令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

令和元年度「あんしんフード君推進優秀支所表彰」
最優秀支所は 岡山県倉敷市支所
共済の推進状況が良好な支所に対して行っております「あんしんフード君推進優秀支所表彰」について、令和元年度実績を集計した結果、下記の

表彰区分
（副賞）
最優秀支所
（5万円）

フード君推進優秀支所」として選定されました。
最優秀支所の倉敷市支所は25年度にも表彰さ
岡山市支所は7年連続受賞となりました。
優秀支所
（3万円）

研究所

生
食品衛

石川県

兵庫県
岡山県
高知県
福岡県
大分県

児玉 和佳奈）（選考基準）「食品営業賠償共済」と「あんしんフード君」の合計の達成件数
が前年度実績より増加している支所のうち、「あんしんフード君」の達成件数上位20支所

ら

25,元年度

愛知県

所と、「あんしんフード君」の推進にご尽力いただ

こち

倉敷市

富山県

さらに、初めての表彰対象となった支所が7支
（共済部

岡山県

長野県

また支部別にみると、新潟県支部では3支所がきました。

備考

新潟県

れております。また、盛岡市支所、金沢市支所、所対象となっています。

支所名

岩手県
福島県
札幌市

選考基準を満たした右表の20支所が「あんしん表彰対象で、富山県、愛知県、沖縄県支部は2支

支部名

沖縄県

盛岡市
7年連続
会津
25,28,元年度
札幌市中央
初
県央
初
中越
初
上越
26,27,元年度
佐久
初
中部
28,29,30,元年度
富山市 26,28,29,元年度
金沢市
7年連続
一宮
30,元年度
豊田市
初
淡路
25,26,27,元年度
岡山市
7年連続
高知市 26,27,28,29,元年度
京築
初
大分市
初
那覇
27,28,29,元年度
南
26,27,28,29,元年度
ブロック順「除菌性能試験、抗菌効果試験、殺菌効果試験」のご案内

新型コロナ感染症拡大の影響で、除菌･殺菌製品や抗菌加工製品の需要も高まっています。
弊会では、除菌性能試験、抗菌効果試験、殺菌効果試験等を受託しており、製品の種類や用途によって規格化された試験方法や、実用途に合わせた条件で実施する試験内容等もご提案させて頂きます。
【除菌性能試験】
主にウエットワイパー類における除菌性能を検証する試験法です。菌を接種した試験片をウエットワ
イパーでふき取った後に生残した菌数を測定することによって除菌性能を評価します。
•ウエットワイパー類の除菌性能試験方法（日本衛生材料工業連合会）【抗菌効果試験】
繊維製品やプラスチック製品等の抗菌加工における抗菌効果を検証する試験方法です。抗菌加工製品に菌を接種したのち、一定時間経過後の生残菌数を測定することによって抗菌効果を評価します。
•JIS L1902：繊維製品の抗菌性試験方法及び抗菌効果•JIS Z2801：抗菌加工製品－抗菌性試験方法･抗菌効果【殺菌効果試験】
主にアルコール製剤や塩素系消毒剤等による殺菌効果を検証する試験方法です。実用途での状態（製品濃度、反応時間、汚れの有無）で試験菌と反応させた後の生残菌数を測定することによって殺菌効果を評価します。
試験方法
除菌性能試験
抗菌効果試験
殺菌効果試験

ウェットワイパー◎※1 繊維製品、プラスチック製品等

抗菌加工製品※1

消毒剤※2
○

◎
◎
※2 アルコール製剤、塩素系消毒剤等

（微生物試験部
5

秋葉 達也）

令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

トコジラミによる施設の被害、食中毒だけではなくさまざまなリスクに備えを！
「あんしんフード君」
・「食品営業賠償共済」
共済金の支払い状況

Close Up

解説 100万円を超える高額事例が増加、もしもの時に補償のできる共済のお勧めを！

今回は宿泊施設内で発生したトコジラミによる被害をご紹介いたします。
本事例は、宿泊客がトコジラミに刺されたことで被害が発覚しました。施設内を調査したところ、他のフロアにもトコジラミが発生していたことから、施設や布団やソファーの家具等の消毒･交換費用として1,625,610円をお支払いしました。
トコジラミはベッドや床の間･タンスなどの暗くて狭い場所を好み、その繁殖力から被害が広範囲に及びやすく、一般的な殺虫剤に抵抗性を備えていることもあるため、専門業者に依頼して高額な費用になる場合があります。またトコジラミは人の衣服などに付着して侵入することから、予防することが難しいことも挙げられます。
宿泊施設では食中毒等以外にも施設の被害などのさまざまなリスクがありますが、「あんしんフード君」ではそのようなリスクに備えた各種費用も補償しております。
食品事業者には食中毒だけでなくさまざまなリスクがあることをご理解いただき、リスクに備えた補償をお勧めいただきますようお願い申し上げます。 （共済部 小野 真也）
No

事故
分類

事故区分

事故発生日

2020.01.30

1

共済加入
支部
支所

広島県

福山

加入コース

あんしん
フード君

営業種類

飲食店

年間掛金（円）
休業掛金（円）

事故の状況

被害
者数

共済金額（円）

食中毒

24,000 提供した料理によるノロウイルス
5,300 食中毒。

賠： 1,372,862
休： 2,097,108
特： 346,997
56 初： 128,788
消： 238,530
損： 132,000
計： 4,316,285

ノロウイルス2

2020.01.26

広島県

福山

あんしん
フード君

飲食店

98,700 提供した刺身によるノロウイルス
19,900 食中毒。

賠： 348,187
休： 766,623
特： 111,481
11
消： 587,950
生：32,065
計： 1,846,306

3

2019.02.10

東京都

麹町

あんしん
フード君

飲食店

店舗の床板を外していたところへ
8,500 お客さまが落下し、尾てい骨を骨折した。

1

施： 2,017,030
特： 201,703
弁： 330,160
計： 2,548,893

2020.02.09

宮崎県

日向

あんしん
フード君

飲食店

来店客が駐車した際、駐車場の車
8,500 止めの前に放置されていた看板に接触し、車両が破損した。

−

施：
特：
計：

283,100
28,310311,4102020.02.27

大阪

枚方

あんしん
仕出し・弁当フード君

11,000

従業員が搬入作業をしていた際に立てかけていた実演枠が倒れ、取引先のガラスショーケースを破損
させた。

−

施：
特：
計：

330,000
33,000363,000

6

2019.11.07

静岡県

三島

あんしん
フード君

飲食店

8,500 従業員が誤って鍋を倒し、お客さ
900 まが火傷を負った。

1

施：
特：
計：

285,237
28,524
313,7617

2020.02.15

札幌市

札幌市
中央

あんしん
フード君

飲食店

店舗の配管より漏水し、階下の店8,500
舗を汚損した。階下店舗の復旧費
900
用と休業損害を支払った。

−

施： 7,047,418
特： 704,742
計： 7,752,160

2019.03.25

大阪

中央

あんしん
フード君

飲食店

26,800 店舗のトイレが逆流し、階下の店
6,100 舗を汚損した。

−

施： 3,026,162
特： 302,616
計： 3,328,778

受託物
リスク

2020.02.23

新潟県

新発田
地区

あんしん
フード君

旅館（㎡）

1,068,900 従業員がお客さまから預かった車339,300 両を移動している際に操作を誤−
旅：73,100 り、別の車両に接触し破損させた。

携帯品
リスク

2018.03.31

愛知県

小牧

あんしん
フード君

飲食店

旅館
宿泊者
賠償

2020.01.01

新潟県

上越

スーパー
あんしん
フード君

被害者
治療費等

2020.02.09

長崎県

消毒費用
2020.02.11( トコジラミ )

北海道

施設
リスク
4
施設賠償事故

5

業務
リスク

漏水
リスク
8

10

13

その他

12

旅館宿泊者
賠
償

11

受託物賠償事故

9

受：
特：
計：

205,994
20,599226,593

店内でお客さまの鞄が盗難にあっ
た。

−

受：
特：
計：

94,0009,400
103,400

旅館（㎡）

15,700
宿泊客の不注意でドアを開けたま900
ま放置していたため、施設屋根の傷：9,200
落雪によりドアが破損した。
旅：4,200

−

旅：
計：

200,000
200,000

県南

あんしん 仕出し・弁当
フード君 食品製造業

店内でお客さまが転倒し、骨折し11,000 た。各種費用にて入院見舞金を支
払った。

1

被：
計：

100,000
100,000

富良野

あんしん
フード君

4,400 施設内でトコジラミが発生したた
旅：1,200 め消毒を行った。

−

消： 1,625,610
計： 1,625,610※太字の箇所は共済金が100万円を超えるもの。
支払い日（2020.4.1 〜 5.31抜粋））※ご加入された支部・支所と営業所在地が異なる場合があります。

旅館（㎡）

8,500

賠：生産物賠償金、施：施設賠償金、受：受託賠償金、休：店舗休業補償金
特：特別費用、損：損害回復費用、被：被害者治療費等、生：生産物自体の損害
初：初期対応費用、消：消毒費用、弁：弁護士費用
旅：旅館宿泊者賠償金、計：合計共済金6令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

三井住友海上火災保険株式会社

弊社の支部担当次課長について～その２（西日本編）

VOL.193

広域法人部営業第一課

弊社の人事異動が４月１日に行われ、令和２年度の各支部担当次課長が決定いたしましたので、ご案内い
たします。
支部名

部支店

課支社

担当者名

役職

電話番号

FAX番号

奈良県

奈良支店

奈良第二支社齋藤 昌子

支社長

0742-36-5501

0742-36-5660

京都府

京都支店

京都東支社

松下 寛

支社長

075-343-6105

075-343-6110

京都市

京都支店

京都東支社

松下 寛

支社長

075-343-6105

075-343-6110

和歌山県

和歌山支店

紀北支社

福崎 修一

支社長

073-433-0125

073-428-0425

大阪府

大阪南支店

東大阪第一支社

迫田 淳治

支社長

06-6728-5596

06-6720-5971

兵庫県

神戸支店

神戸第一支社

長谷田 剛史支社長

078-331-2244

078-331-7883

神戸市

神戸支店

神戸第一支社

長谷田 剛史支社長

078-331-2244

078-331-7883

滋賀県

滋賀支店

大津支社

玉井 忠博

支社長

077-522-4340

077-523-0296

岡山県

岡山支店

倉敷第一支社中林 正任

支社長

086-422-1026

086-425-2014

広島県

広島支店

広島第一支社小田 健治

支社長

082-234-5815

082-234-5870

広島市

広島支店

広島第一支社小田 健治

支社長

082-234-5815

082-234-5870

島根県

山陰支店

松江支社

柳野 幹一郎支社長

0852-27-5222

0852-21-2459

鳥取県

山陰支店

鳥取支社

牧村 均

支社長

0857-24-7241

0857-29-1034

山口県

山口支店

山口支社

柏木 吾郎

支社長

083-974-3172

083-972-2867

香川県

高松支店

高松支社

大津登志夫

支社長

087-825-2141

087-025-2626

愛媛県

愛媛支店

松山支社

舟橋 豊

支社長

089-941-0299

089-941-9148

徳島県

徳島支店

徳島第一支社

馬渕 啓彰

支社長

088-622-1457

088-622-1075

高知県

高知支店

高知支社

西條

庸

支社長

088-824-5795

088-871-1204

福岡県

福岡支店

スタッフ

山戸 敬之

業務課長

092-722-6913

092-722-4370

福岡市

福岡支店

スタッフ

山戸 敬之

業務課長

092-722-6913

092-722-4370

北九州市

北九州支店

北九州第二支社

川島 良貴

支社長

093-521-7428

093-541-5526

長崎県

長崎支店

長崎支社

村山 修

支社長

095-825-3122

095-826-1305

大分県

大分支店

大分第一支社早野 能生

支社長

097-534-8181

097-532-0834

佐賀県

佐賀支店

佐賀支社

坂入 弘樹

支社長

0952-24-9138

0952-24-0201

宮崎県

宮崎支店

宮崎支社

緒方 靖浩

支社長

0985-24-3733

0985-32-3404

熊本県

熊本支店

熊本第一支社十倍 太樹

支社長

096-366-5533

096-366-5680

鹿児島県

鹿児島支店

鹿児島第二支社

池田 学

支社長

099-206-0707

099-206-0725

沖縄県

沖縄支店

沖縄支社

松宮 彰

沖縄支社長

098-866-4805

098-866-6283

ジブラルタ生命は、食協生命共済保険取扱会社です。

ジブラルタ生命保険株式会社 VOL.193

2019年度決算 主要指標（抜粋）
私たちは、安定した経営基盤と強固な財務力のもと、お客さまにご提供するサービスのクオリ
ティをさらに高め、「最も称賛される生命保険会社」になることを目指しています。
個人保険保有契約高36兆8,066億円

個人保険新契約高

前年度末比
0.8%減

3兆1,546億円

当期末時点でお引き受けしている保障金額の合計です。どれくらいの保険契約を保有しているのかを示す指標です。※個人年金保険を含みます。

基礎利益1,278億円

前年度比18.4%減

当期に新たにお引き受けした保険金額の合計です。どれくらいの生命保険を販売したのかを示す指標です。

ソルベンシーマージン比率

前年度比
5.3%減

802.4％

保険本業における収益力を示す指標のひとつです。保険料収入や保険金・事業費支払等の保険関係の収支と、利息及び配当金等収入を中心とした運用関係の収支からなる収益で、一般事業会社の営業利益に近いものです。

前年度末比
50.2
ポイント減

大災害など通常の予測を超えて発生するリスクに対応できる「支払余力」を有しているかを判断するための行政監督上の指標の一つです。200％以上であれば、健全性についての一つの基準を満たしていることを示しています。

保険財務力格付け（スタンダード＆プアーズ）

スタンダード＆プアーズ保険財務力格付け
2020年5月29日現在

財務の健全性等の経営内容を客観的にご判断いただくために、格付会社による評価を取得しております。
＊「AA」から「CCC」までの格付けには、プラス記号またはマイナス記号が付されることがあり、それぞれ、各格付けカテゴリーの中で相対的な強さを表します。
※格付けは、格付会社の意見であり、保険金支払いなどについて保証を行うものではありません。また、将来的に変更される可能性があります。
※スタンダード＆プアーズ社は、金融商品取引法に定められている信用格付業者です。

https://www.gib-life.co.jp/【受付時間】平日 9:00～18:00 土曜 9:00～17:00（日曜・祝日・12/31～1/3を除く）

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令和2年7月1日発行

日食協ニュース／No.567

新訂版書籍 発刊のご案内

担当：山村彩実
E-mail:morooka@jfha.or.jp↑食品衛生関連図書のご購入はこちらへ

新訂

食品衛生責任者ハンドブック 第1版

平成30年6月に食品衛生法の一部が改正され、原則としてすべての食品等事業者に一般的な衛生管理に加え、HACCP に沿った衛生管理が求められることになりました。この施行に伴う厚生労働省関係省令の整備に関する省令において、営業者は、施設の衛生管理にあたって中心的な役割を担う者として食品衛生責任者を定めることとされ、あわせて食品衛生責任者の資格要件が規定されました。
本書は、食品衛生責任者制度の発足以来、食品衛生責任者養成講習会のテキストとしてご活用いただいております。今般の法改正に伴って養成講習会の科目および時間の見直しが行われたことから、新訂版として発刊する運びとなりました。
新訂にあたり内容を見直すとともに、重要なポイントを平易な表現
でわかりやすく解説し、また、誌面デザインも視覚的でわかりやすいデ
ザインへと変更いたしました。
食品衛生責任者として、食の安全を担う方がたの身近にいつも置いていただき、本書を積極的に活用することで、日々心新たに食の安全に取り組んでいただきたく存じます。
すでに食品衛生責任者の資格を取得している方がたにおかれても、食品衛生に関する新しい知識を得るためにフォローアップ講習会を定期的に受講し、新たな知見の習得に努めることとされていますが、本書はそのテキストとしても十分有用であるよう編集されておりますので、ぜひご利用いただきますようお願いいたします。
■ 体裁：A4判 240ページ
送料について6月号の内容本文カラー印刷■ 定価：800円＋税

2020年6月26日発刊

１回のご注文が ●3,000円以上→サービス ●3,000円未満→一律500円（ただし送付先が１か所の場合）■月刊「食と健康」
特集暖かくなる季節は特に注意！

肉類による食中毒

主にカンピロバクターや腸管出血性大腸菌などを原因とする肉類による食中毒。その特徴や予防法などを、豊富な写真やグラフを交えてわかりやすく解説。

■月刊「食品衛生研究」◆食品用器具及び容器包装に関する食品健康影響評価指針◆食品等事業者団体が作成したHACCPに沿った衛生管理のための業種別手引書 解説（認定小規模食鳥処理場／医療･福祉施設対象セントラルキッチン）7月号の内容■月刊「食と健康」
特集

弁当の衛生管理～テイクアウトやデリバリーにおける留意点～

緊急事態宣言発令により休業した飲食店で、弁当のテイクアウトやデリバリーを新たに始めるところが増えている。
新事業における衛生管理の留意点や栄養バランスの良い弁当を提供するための「３･ １･ ２弁当箱法」を紹介。

食と健康
食品衛生研究■月刊「食品衛生研究」◆国産食品の輸出促進と米国の食肉に対するHACCP規則に基づく妥当性確認◆食品等事業者団体が作成したHACCPに沿った衛生管理のための業種別手引書 解説（小規模ジビエ処理施設）

定期購読・書籍のご注文、お問い合わせは 公益社団法人日本食品衛生協会 出版部普及課まで
TEL 03-3403-2114 FAX 03-3403-2384 メールアドレス fukyuuka@jfha.or.jp
編集後記

新型コロナウイルスに関する緊急事態宣言が解除されて、商業施設等の営業が再開されました。日食協におきましても、感染拡大防止の対策を講じながら各種講習会等の開催を予定しております。
（布村）
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