事例報告①

農作業を通じて心身ともに健康に！

２．菜園教室について

細川 奈緒

社会福祉法人香美市社会福祉協議会 本所 地域福祉課 主事〜菜園教室での介護予防・生きがいづくり〜

１．高知県香美市概要
香 美 市 社 会 福 祉 協 議 会︵ 以 下︑ 社 協 ︶ で は︑香美市より委託を受けて︑介護予防・日常生活

年３月に旧土佐山田町・香北町・物部町が合併し誕支援総合事業の一般介護予防事業の地域介護予

香美市は高知県東北部に位置し︑平成生しました︒かつては林業と刃物で栄えた町で︑③生きがいづくり事業︑④自主グループ支援をおもに︑①介護予防講座︑②運動習慣づくり︑防活動支援事業を実施しています︒

・６％と高齢化が進んでおり︑一人暮行っています︒

が農業で生産から出荷までいきいきと役割を持つ様子を見て︑介護予防に農作業を取り入れるきました︒必要となる予算として講師︑スタッ市と相談しながら︑目的や方法を確認していしてスタートし︑開始した当初は介護保険制度年に介護保険法の改正により︑翌平成

フ︑備品など見込まれるものを計上しました︒
農地は無償で貸していただき︑講師の指導のもと︑定植できるところまでスタッフが準備を行いました︒
事 業 を 始 め る 前 の 畑 の 様 子 で す︵ 写 真 １ ︶︒
雑草が生い茂り︑耕作放棄地のような場所でしまず背丈ほどに伸びた雑草を刈り取りました︒

づくり事業︑﹁香美はつらつ体操﹂﹁リズム体操﹂

た︒草刈りのあと︵写真２︶は︑あぜに生えたし耕起しました︵写真３・４︶︒

廃菌床を地元の企業からいただき︑畑に散布た︒﹁筋力トレーニング﹂などの運動習慣づくり事

名セイタカアワダチソウなどに除草剤をかけまし

年に行った庭木の手入れ講座にはが女性でした︒
平成の男性が参加したことと︑テレビ番組で高齢者

13業に取り組んでいましたが︑参加者のほとんど講座︑小物づくり︑餃子づくりなどの生きがい

社協では地域づくりを中心に︑ボランティア

３．菜園開始までの流れ更はありません︒援事業に移行しましたが︑活動内容に大きな変年に一般介護予防事業の地域介護予防活動支平成

地域介護予防活動支援事業として実施しました︒

ことを検討し始めました︒

菜園教室は平成 年度より﹁菜園クラブ﹂とらしの高齢者︑高齢者世帯が増加しています︒

化率は分かれています︒人口は２０︐５７６人︑高齢山間部︵森林︶と住宅街・農地のある平野部に18の地域支援事業の介護予防事業︑一次予防事業︑

25

58

Report
農作業を通じて心身ともに健康に！

392724

一般社団法人 ＪＡ共済総合研究所（https://www.jkri.or.jp/）59

28

た︵写真５・６︶︒ソルゴーが職員の背丈ほどに畑を耕したあとは︑緑肥ソルゴーをまきまし60︶︒
10︶︒
24︵写真年９月

25 11ジュールについてお話ししました︵写真 ︶︒

説 明 や︑ 菜 園 ル ー ル・ 注 意 事 項・ 今 後 の ス ケ行いました︒ここでは介護予防事業についての

平成日に参加者に対して説明会を

そしてついに菜園クラブがオープンしました︵写真るために通路を作り︑除草シートを貼りました

また参加者が安全に歩けるスペースを確保すができます︒

処理で土をふかふかにし︑病害虫や雑草の対策

太 陽 光 養 生 処 理 を 行 い ま し た︵ 写 真 ９ ︶︒このその後は畝をつくりビニールシートで覆い︑肥料を散布後︑畑を再度耕しました︒

まで伸びたら刈り取り︵写真７・８︶︑微生物・Report12

事業開始当初の参加者は 名でした︒ほかの農作業を通じて心身ともに健康に！

一般社団法人 ＪＡ共済総合研究所（https://www.jkri.or.jp/）61（写真12）事業説明会（写真11）菜園クラブオープン（写真10）通路づくり（写真９）太陽光養生処理（写真３・４）畑に廃菌床を散布し、耕起（写真７・８）成長した緑肥ソルゴーを刈り取る

29（写真２）草刈り後の畑（写真１）作業前の畑（写真５・６）耕起した畑に緑肥ソルゴーをまく

事業と比較すると︑やはり男性の参加者の割合が︑現在の講師です︒
先生は月２ 回︑第２・４ 木曜日の午前中に野菜作りの指導をします︒他に土づくりのためのも高かったです︒
令 和３ 年４ 月 か ら は 教 室 形 式 に 仕 組 み を 変
土壌分析や︑肥料などの注文をしています︒

名︑男性名で今年度午前中に常駐し︑水やり用の桶に水を汲んだり︑社協は男性スタッフ２名が毎週月・木曜日のえ︑﹁菜園クラブ﹂から﹁菜園教室﹂へと名前名で女性を変更し︑事業を継続しています︒
参加者は先生の指導日には女性スタッフが現地へ行雑草を処理したりするなど︑畑の管理をします︒

座学や実習を取り入れたプログラムに組み換き︑肥料のばら売りの際の会計や伝達事項など㎡ですが︑毎年え︑参加者の皆さんが菜園で学んだことを自身

会員一人あたりの区画は約市民の方が担っています︒講師を見つけること

菜園の講師は香美市香北町で有機農業を営む
は希望者のみ使用できることとしています

れていますが︑南畑で共通の野菜を作り︑北畑参加費は無料ですが︑マルチ・肥料・種苗代などは実費となっています︒

昼間は畑に自由に入ることができ︑水やりや時です︒

雑草ぬき・畝立て等は各自で行います︒作業日は月〜土曜日の８時 分からています︒

一人あたりを栽培しています︵写真︶︒︶︒
勉強会では︑土づくりに関する講座や害虫対・る野菜の品目に応じて参加者全員で有機肥料をりします︵写真

策として︑納豆菌・乳酸菌の作り方を実演した

野菜の植え付け時は︑先生にネットの張り方や作物の植え方などをデモ用の畑で実演してもらい︑それを参考にしながら各自で作業します︒
先生は月に２回来てくれるので︑その時に生育に関することを直接先生に質問し︑栽培の技術を指導していただく形です︒

15まきます︒区画はいつもくじ引きで決めます︒

・㎡の区画で︑季節に応じた野菜なお︑収穫した野菜の販売はしないことにしてもらい︑１日の参加人数を把握しています︒

また畑には出席簿を置き︑来た日に○をつけ

30

そのとき民生委員の方からご紹介いただいたの（出典）報告者作成

内 容 は 土 づ く り︑ 野 菜 の 種 苗 の 植 え 付 け や︑収穫を仲間と一緒に行います︒

南畑

土づくりでは︑作物を植える前の畑に︑植え171430てみましたが︑なかなか見つかりませんでした︒︵図︶︒

菜園の畑は駐車場を挟んで北畑と南畑に分かの参加人数によって区画割をしています︒

30が本当に大変で︑県やＪ Ａなどにも問い合わせ

４．菜園での取組みについてなることを目指しています︒

を掲示する事務作業をします︒

は新規が８名です︒

13で持ち帰り︑地域でも実践し︑自主的な活動に

21

駐車場

16

62

Report
農作業を通じて心身ともに健康に！

34

北畑

一般社団法人 ＪＡ共済総合研究所（https://www.jkri.or.jp/）

6313（図）畑のイメージ図︵名︶︑生きがいづくり

参加するきっかけは︑農作業に興味があった名︶︑健康づくり︵名︶︑介護予防︵７名︶でした︒

５．アンケート結果
菜園に参加している方々の︑教室に参加しての感想や変化などについて令和元年度に行った名︑女性が名でした︒年齢アンケート結果に基づき報告します︒
男性参加者が19

男性

７６−
女性

７１１１
計

１４１７１

・気分が晴れやかになった

心理面では︑80代以上回︵８名︶とほとんどの人が毎週１回は畑に行・人と交流できてうれしい・農業に興味がわいた

・自分の作った野菜を食べられることが嬉しい

うになり︑だらだらしなくなった名 ︶︑ 週２き︑活動をしています︒作物の成長具合によっだったが︑外出する機会が増え︑野菜作りが楽しくなり︑生活にメリハリができたなどの意見がありました︒
このことから心身ともに健康になったと感じ生きがいづくりにつながっていると実感していている参加者がほとんどで︑介護予防・健康・・運動になり足腰が強くなったることが分かります︒・体力が維持できるようになった・適度な疲労で夜も眠れるようになった・健康になった菜園に参加しての感想です︒身体面では︑時間未満の方が多いです︒

１日の活動時間については︑１時間未満〜３ど畑に行っている方もいます︒

・一 人 暮 ら し の 生 活 で 家 に 閉 じ こ も り が ち

活 動 頻 度 に つ い て は︑ 週 １ 回︵の健康を維持するために役立つことを︑参加者

・畑に行く日はてきぱきと段取りを考えるよ・夢中になれてストレスが軽減した（出典）報告者作成については︑ 代の参加者が一番多いです︵表︶︒

1370代

70

60代

・野菜の成長や収穫がとても楽しみ

このことからも農作業に取り組むことが自身（表）参加者の年齢の多くが理解しているのではないかと思います︒︵（写真15・16）勉強会ても自分で判断し︑週３回水やりや雑草抜きな15

64

Report
農作業を通じて心身ともに健康に！

6516一般社団法人 ＪＡ共済総合研究所（https://www.jkri.or.jp/）（写真13・14）畑の様子
15 15

栽培した野菜の試食会や交流旅行を行いました︒

まず参加者同士の交流ができるように菜園でことがあれば︑会員さんが社協に連絡をくれるます︒畑で活動している際の様子などで心配な

さらに参加者同士の見守りにもつながっていたり︑野菜作りを教えてもらったりする機会もまた土づくりの肥料まきなど︑参加者が一緒にので︑必要に応じて様子伺いをしています︒会

増え︑地域での交流の材料になっています︒

作業する日を設けました︒さらに同じ畑なので員さん同士で畑に行けない時の野菜の収穫や苗

６．菜園を通じた参加者同士のつながり

病 害 虫 に つ い て も 一 緒 に 悩 ま れ る こ と が 多 く︑菜園は当初︑単年度での参加を想定していましたが︑参加者同士のつながりが育まれていた年頃からは健康づくりのボランティアであるヘルスメイトの方が主体となり︑自分たれている方々もいるので︑菜園以外でも一緒にことから︑継続して参加できるようにしていま

料理教室では減塩について学んだり︑ご夫婦釣りに行くなど交流している様子も見られます︒

ちが栽培した野菜を持ちより︑料理教室などもで参加されたりする方もいます︒自分たちが栽参加者の中には家庭菜園を始めた人︑学んだす︒そのため長い方では８年間継続して参加さ培した野菜を使って調理することで︑食の楽し
野菜作りを知人に教えている人︑地域の休耕地

また菜園で学んだことを活用し︑参加者の一みを実感できます︒新型コロナウイルスの影響

また収穫した野菜を近所の方におすそ分けし近隣の方には事業を開始する際にお話をさせてをご自身で借りて野菜作りを行う人もいます︒

部が農業生産と販売を独立して行っています︒

意することが大切です︒

いただきご理解いたただいていますが︑なお注

え︑世代間交流などのイベントで地域住民が交

菜園日でない時の作業時は社協スタッフが⑶いないので︑その際に起きた怪我や事故など︵＊︶が心配です︒職員がいるときには社協行事傷害補償に加入しています︒︵＊︶社会福祉法人全国社会福祉協議会︵代理店・株式会社福祉保険サー

https://www.fukushihoken.co.jp/fukushi/front/top.phpビス︶の﹁ふくしの保険﹂

畑には肥料を置く倉庫・仮設トイレ・クワな

台風時に周囲への被害が心配です︒

毎週月・木曜日は男性スタッフが畑の管理でどの農作業の道具を置いていますので︑台風な⑷勤務し︑土づくりの作業の時は女性スタッフもどの強風で近隣に迷惑をかけないようにしっか人件費がかかることです︒

出て︑肥料の散布なども手伝う必要があります︒

り対策をするようにしています︒
指導者の確保です︒
指導者は現在のところご縁があり︑長年指導⑸

参加者が多く集まり︑みんなで作業する時やしていただいていますが︑先生もご高齢です︒

近所への配慮が必要です︒

畑を耕起する時のトラックは大きい音が出ます︒⑵

また苗代・肥料代などの会計事務も必要です︒⑴

事業の課題についてお話します︒７．今後の課題す︒

者が活動できる場として使用することもありま流できる場や若者サポートステーションの利用

畑の余ったスペースでは芋などの野菜を植により令和２年度からは中止しています︒

開催しています︒

平成の受け取りなども助け合いながら行っています︒

66

自然に対応についての話がされたようです︒

Report67

農作業を通じて心身ともに健康に！

一般社団法人 ＪＡ共済総合研究所（https://www.jkri.or.jp/）30継続的に確保することが必要です︒

ないので︑きちんと指導していただける講師を社協スタッフは専門的な農業のことは分から通じた会員同士のコミュニケーションや農作物ることで脳の活性化を促します︒また農作業をなど作物の栽培について考えたり︑調べたりす◎参加者同士のコミュニケーションが取れ︑つながりができた︒◎作った野菜を使って料理教室を行うなど活動が広がった︒◎﹁食﹂の大切さを実感︑農作業を通じて五感を刺激しストレス軽減︑足腰の筋力強化など農作業が健康・生きがいづくり︑介護予防につながっている︒◎菜園で学んだことを活用し︑畑を借りて活動している人もいる︒
が効果ではないかと思います︒

菜園での活動は︑天気を感じ土づくりや追肥の参考になれば幸いです︒

以上で私の発表を終わります︒少しでも皆様指導してくれる講師の確保があげられます︒

課題としては︑人件費などの経費や︑今後もす︒

解消にもつながっているのではないかと考えまことが必要となり︑閉じこもり防止や運動不足

また作物を育てるには︑畑に通い体を動かすり自分自身の活力につながります︒

を育てるという達成感は︑ストレス発散にもな

68

最後に﹁菜園教室﹂での活動をまとめるとReport
一般社団法人 ＪＡ共済総合研究所（https://www.jkri.or.jp/）