9月号

H29-

No.536（9月1日発行）
発行所: 公益社団法人日本食品衛生協会
日本食品衛生共済協同組合
東京都渋谷区神宮前2-6-1
TEL.03-3403-2111
FAX.03-3478-0059

告知

平成29年度

食品衛生全国大会の開催について来る10月25日（水）、26日（木）の２日間にわたり、食品衛生全国大会を開催いたします。本大会では、食品衛生のいっそうの向上を図り、国民に提供する食の安全と健康の増進に寄与した方々が表彰されます。
おもな行事予定は次のとおりです。

◆ 公益社団法人日本食品衛生協会

日本食品衛生共済協同組合

支部長会議

日 時：平成29年10月25日（水）午前11時～正午
場 所：食品衛生センター 5階講堂

◆ 第57回食品衛生指導員全国大会
日 時：平成29年10月25日（水）午後1時30分～午後4時45分
場 所：ヤクルトホール（東京都港区東新橋１丁目１番19号）
次 第：第１部
第２部

食品衛生指導員体験発表
食品衛生指導員理事長表彰◆ 食品衛生功労者・食品衛生優良施設等表彰式
日 時：平成29年10月26日（木）午前10時～午前11時30分

10月26日観劇会 『おんなの家』


場 所：明治座（東京都中央区日本橋浜町2丁目31番1号）
次 第：厚生労働大臣表彰の部（主催：厚生労働省）

作：橋田壽賀子 演出：石井ふく子

恒例の観劇会につきましては、午後0時30分開演、午後4時30分終演予定です。

公益社団法人日本食品衛生協会会長表彰及び感謝状の部（主催：公益社団法人日本食品衛生協会）※例年は木曜日、金曜日の開催ですが、今年度は水曜日、木曜日の開催となりますのでご注意下さい。

バックナンバーをHP（http://www.n-shokuei.jp/）
に掲載中

● 平
 成29年度 食品衛生全国大会の開催について… …………… １● 東 海北陸ブロック大会／近畿ブロック大会／関東・甲信越ブロック大会 開催…… ２● 食 品衛生講演会「食品衛生法改正に向けた検討状況について」開催／
平成29年度 HACCP理解醸成事業「飲食店事業者向け
HACCPの考え方に基づく衛生管理の講習会」
開催案内／「平成29年度食品衛生管理者の登録講習会（添加物）」を開催…… ３

 成28年度「ノロウイルス食中毒予防強化期間」事業 支部・支所 取組み一覧…… ４● 平●「あんしんフード君」
「食品営業賠償共済」制度内容が変わります!! ／食品の技能比較試験 カビ数 第3回 募集開始…………………… ５● 共 済金支払状況… ………………………………………………… ６●（広告）… …………………………………………………………… ７● 出版インフォメーション… ……………………………………… ８

1

平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536

報告

全国7大工場夜景都市のひとつ 三重県四日市市にて開催！
東海北陸ブロック大会

６月27日（火）、三重県は四日市都ホテルにて、約長表彰、「あんしんフード君」制度発足10周年記念感謝

250名の参加者を集め、東海北陸ブロック大会が盛大状の授与式の後、厚生労働省医薬・生活衛生局長、三重に開催されました。

県鈴木知事および四日市森市長からご祝辞を賜りました。

東海北陸ブロック連絡協議会中井会長（三重県支部長）

その後、日食協より平成29年度事業計画の説明、東の開会のこ

海北陸ブロックを代表して富山県支部と愛知県支部の食とば、日食品衛生指導員による食品衛生指導員体験発表が行われま

協鵜飼理事

した。

三重県知事鈴木英敬様からのご祝辞

長のあいさ

情報交換会では、三重県の代表的な民謡「尾鷲節」がつに始ま披露され、最後に、次期開催地 岐阜県の東海北陸ブロッ

り、厚生労ク連絡協議会北野副会長（岐阜県支部長）からの閉会あ働 省 医 薬・いさつをもって盛会裡に終了いたしました。

生活衛生局



（総務部 小林智彦）

時を超え美しく ひと輝く 歴史都市・京都
近畿ブロック大会開催
７月５日（水）、ANAクラウンプラザホテル京都にて

ク各支部重161名の参集のもと、ご来賓として厚生労働省医薬・生点事業なら活衛生局長ならびに京都市長を迎え、近畿ブロック大会

びに近畿ブが盛大に開催されました。

ロック連絡

本大会は、日食協鵜飼理事長、近畿ブロック連絡協議協議会連絡会池本会長（京都市支部長）のあいさつで幕を開け、厚事項が報告

生労働省医薬・生活衛生局長表彰では受賞者10名を代された後、表して京都市支部 石川浩三氏に表彰状が授与されまし近畿ブロッ

た。続いて「あんしんフード君」制度発足10周年記念表

ク連絡協議会原田副会長（神戸市支部長）の閉会あいさ彰が行われ、受賞者14名を代表して京都市支部河合巌

つをもって、本大会は盛会裡に終了いたしました。

氏に感謝状が授与された後、厚生労働省医薬・生活衛生「あんしんフード君」10周年記念表彰の様子

来年の近畿ブロック大会は、奈良県支部へと引き継が

局長および門川京都市長よりご祝辞を賜りました。

れます。

（共済部 竹部康広）

続いて、平成29年度日食協重点事業説明、近畿ブロッ

善光寺参りで有名な長野県での開催
関東・甲信越ブロック大会
７月13日（木）、関東・甲信越ブロック大会が、長野

部赤地副会長の開会のことば、日食協鵜飼理事長、関東・冬季オリンピックでIOC国際オリンピック委員会の本部

甲信越ブロック連絡協議会本多会長（長野県支部長）よホテルに指りあいさつのあと、厚生労働省医薬・生活衛生局長表彰

定されたホ

状授与、
「あんしんフード君」制度発足10周年記念感謝テル国際状の授与が行われました。

本多会長のあいさつ

21 に て 約

続いて、厚生労働省医薬・生活衛生局長、長野県中島

180名の参副知事、服部長野県議会議員よりご祝辞を賜りました。

加を得て開大会は日食協の平成29年度重点事業の説明、関東・

催されまし

甲信越ブロック連絡協議会の報告と進み、次期開催支部た。

に決定した神奈川県支部森田会長にごあいさついただ

長野県支き、盛会裡に幕をとじました。
2（総務部 松山義広）

平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536

告知

食品衛生講演会「食品衛生法改正に向けた検討状況について」開催

厚生労働省では、食品の安全性の更なる向上を図【東京会場】
日時：2017年10月16日（月）13：00～
場所：日本消防会館（ニッショーホール）
締切：2017年10月９日（月）るため、食品衛生法の改正案提出に向けて現在制度の詳細について検討が進められています。
この度、これらの検討内容をいち早くお届けする【大阪会場】
日時：2017年10月20日（金）13：00～
場所：ドーンセンター
締切：2017年10月13日（金）とともに、HACCPによる衛生管理の理解を深める
ために、右記のとおり講演会を２会場で開催することといたしました。

問い合わせ先：公益事業部HACCP事業課

多くの食品関係事業者のご参加をお待ちしており

TEL 03-3403-2112

ます。詳細は日食協ホームページをご覧下さい。

平成29年度

飲食店等事業者に対するHACCP理解醸成事業「飲食店事業者向けHACCPの考え方に基づく衛生管理の講習会」開催のご案内
衛生管理手法HACCPの制度化に向け、当協会

会場（いずれの会場も14：00～16：00 定員100名）

では昨年度に引き続き、厚生労働省から「飲食店等開催地事業者におけるHACCP理解醸成事業」を受託し、会 場

東京都 ８月31日（木） 食品衛生センター ５階講堂

全国７会場で小規模な飲食店事業者や食品衛生指福井県 ９月22日（金） 福井新聞社本社 風の森ホール

導員の皆さまへ向けた講習会を開催いたします。

広島県 10月10日（火） ホテル広島ガーデンパレス

今年度は新たに “衛生管理計画” の作成や “実施

長野県 10月31日（火） ホテル信濃路記録” の記入練習の演習を行います。

宮城県 11月15日（水） 大崎合同庁舎

飲食店事業者や食品衛生指導員の皆さま、ぜひ

福岡県 11月27日（月） 久留米シティプラザ

この機会にご参加下さい。詳細は日食協ホームペー

滋賀県 １月25日（木） コラボしが21

ジをご覧下さい。

報告

開催日

２か月間にわたり「平成29年度食品衛生管理者の登録講習会（添加物）」を開催「平成29年度食品衛生管理者の登録講習会」（添加物）は、昨年度同様、東京都の登録を受け、下記のとおり実施いたしました。北海道から沖縄
県まで、２会場合わせて75名が参加され、全員が修了されました。本
講習会は、約２か月間にわたる、講義、施設見学、実習および試験を下記の科目、時間数で実施いたしました。 （公益事業部 松本 奈見子）
講義初日、気合十分です（東京会場）【開催状況】

会場名

開催期間

参加人数

ホテル プリムローズ大阪

７月４日（火）～８月４日（金）29名

東京

食品衛生研究所

７月18日（火）～８月16日（水）

46名

東京

昭和大学

８月17日（木）～８月31日（木）

75名

大阪

一般科目
添加物関係科目※各会場の最終日に試験を実施いたしました。

【科目及び時間数】
分 類

一般科目（132時間）

科 目
一
二
三
四
五
六
七

公衆衛生概論
食品衛生法及び関係法令
食品、添加物等の規格基準
化学概論
細菌学序論
毒物学
食中毒学

時間数
９
18
18
18
18
９
15

分 類
一般科目
（132時間）科 目

時間数

八 食品学（栄養学を含む）
九 施設における衛生管理

18
９

一
二
添加物関係科目三（69時間）
四五
3

添加物の規格基準
添加物分析法概論
添加物鑑定法
添加物鑑定実習
施設見学及び臨地訓練

12
９
９
24
15

平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536

報告 平成28年度「ノロウイルス食中毒予防強化期間」事業 支部・支所 取組み一覧
３月号より一覧で掲載しておりました、各支部・支所の取組みのご紹介は、今月号で最後となります。全国57支部363
会場にて、51,588名の方にご参加いただきありがとうございました。本年度も本事業にご協力のほどよろしくお願い（公益事業部）
いたします。
支部名

沖縄県
札幌市
仙台市
横浜市

開催日

支部・支所

参加者数

参加費

講 師 （敬称略）

11/1

沖縄県支部

141

会員：2,000円
一般：4,000円

11/17

中部支所

52

無料

髙江洲章、知念麗子、ベネット企子

11/16

札幌市支部

66

1,000円札幌市保健所 食中毒対策担当 係長 森卓哉、
東京サラヤ㈱ 食品衛生インストラクター 井上直人

11/17、 21

札幌市中央支所81

会員：600円
一般：800円

札幌市保健所 監視員、花王プロフェッショナル・サービス㈱11/17

札幌市東支所61

会員：無料
一般：1,000円

札幌市保健所 監視員

10/24、 25、11/22、 30、
12/8、 14札幌市厚別支所102

会員：500円
一般：800円

札幌市保健所 監視員

10/17

仙台市支部

49

無料

太白区保健福祉センター 食品衛生監視員、
東京サラヤ㈱ 食品衛生インストラクター

10/24

仙台市支部

43

無料

太白区保健福祉センター 食品衛生監視員、
東京サラヤ㈱ 食品衛生インストラクター

11/10

仙台市支部

48

無料

青葉区保健福祉センター 食品衛生監視員、
東京サラヤ㈱ 食品衛生インストラクター

11/15

仙台市支部

43

無料

青葉区保健福祉センター 食品衛生監視員、
東京サラヤ㈱ 食品衛生インストラクター

11/15

仙台市支部

30

無料

日本食品衛生協会 専務理事 桑﨑俊昭

11/3

西区支所

700

無料

手洗いマイスター

11/5

栄区支所

410

無料

手洗いマイスター

11/8

横浜市支部

1,200

無料

手洗いマイスター

国立医薬品食品衛生研究所 野田衛、加藤峰史

11/14

緑区支所

38

無料

緑福祉保健センター 食品衛生 係長 吉橋栄吉

10/27

川崎市支部

100

無料

吉岡宣行

川崎市

11/13

川崎市支部

200

無料

-

12月上旬

各区支所

2,700

無料

-

10/18

川崎市支部、幸区支所

30

無料

手洗いマイスター 山本久

11/30

川崎市支部、高津区支所

30

無料

手洗いマイスター 藤井博

12/6

川崎市支部、中原区支所

50

無料

手洗いマイスター 山本久
手洗いマイスター 山本久

名古屋市
京都市 神戸市

広島市
北九州市
福岡市

12/8

川崎市支部、川崎区支所

30

無料

12/19

川崎市支部、中原区支所

160

無料

手洗いマイスター 竹野礼子

10/28

名古屋市支部

80

無料

阿部憲三、鬼頭修

11/1

名古屋市支部

150

無料

池戸弘子、世古剛、三浦亜季（手洗いマイスター）、阿部憲三、鬼頭修

11/2

名古屋市支部

242

無料

課長 山本靖之、日本食品衛生協会 学術顧問 丸山務

1/25

名古屋市支部

120

無料

水谷俊介、青木誠

10/19

京都市支部

152

会員：無料
一般：1,000円

11/17

神戸市支部

104

無料

11/13

広島市佐伯支所

350

無料

支所長 井上順一

2/3

広島市中支所

17

無料

片島俊雄

2/10

広島市支部

76

無料

日本食品衛生協会 松山義広、広島市保健所 大見慎太郎

12/2

門司支所、小倉北支所、
小倉南支所

70

無料

食品衛生監視員 江口真理子

12/7

若松支所、八幡東支所、八幡西支所、戸畑支所

100

無料

食品衛生監視員 山口住香

12/7

若松支所、八幡東支所、八幡西支所、戸畑支所

90

無料

食品衛生監視員 稲冨秀敏

1/23

北九州市支部

117

無料

北九州市食品衛生協会 事務局長 小橋清

1/30

北九州市支部

57

無料

北九州市食品衛生協会 事務局長 小橋清

11/21

中央支所

59

無料

福岡市中央保健所 衛生課長 城戸裕子・食品係長 池尻康孝

京都市北区役所 衛生課長 園、京都市保健医療課 係長 篠﨑、
サラヤ㈱ 滝田神戸市保健福祉局 健康部生活衛生課 佐藤麻衣、
サラヤ㈱ 神戸営業所 食品衛生サポート部 久保萌子

4

平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536「あんしんフード君」「食品営業賠償共済」

平成30年１月１日契約開始分より制度内容が変わります!!
平成30年１月１日始期分より、会員の皆さまにこれまで以上の「あんしん」を提供し、補償内容や特約の見直しをすることで、競争力アップ、さらに募集しやすくをコンセプトに、制度が大幅に改定となります。
あんしんフード君の補償が更に充実します！
旅館業は補償限度額20億円（20口）まで対応

不良完成品損害補償の追加

トコジラミ被害による消毒費用にも対応
リコール補償にも対応（被害発生のおそれの段階）＜その他の変更点＞
免責金額０円
掛金変更（飲食店・すし、食品製造業）

新たな特約で更なる”あんしん”が可能に！ 任意でご加入できます。
旅館宿泊者賠償特約（旅館業のみ）

現金盗難等補償特約

傷害補償特約

新コース「スーパーあんしんフード君」が誕生！
あんしんフード君の補償 ＋

休業補償

＋

傷害補償

＜その他注意点＞①休業補償特約掛金の算出方法が変更になります（営業種類×年間あら利益額→営業種類×年間売上高）。
②食品営業賠償共済に付加できた施設賠償特約と受託物賠償特約の制度は廃止になります。

７月から９月にかけて、全国６会場（仙台、東京、大阪、名古屋、岡山、福岡）で開催している「あんしんフード君」制度説明会にて詳しい説明を行っております。
また、説明会に出席できない関係者も多数いることから、東京会場での説明会の様子をDVDにして各支部へ近日中に配付予定です。

こち

ら

研究所

生
食品衛

（共済部 児玉 和佳奈）

食品の技能比較試験 カビ数 第3回 募集開始

食品衛生研究所では、平成28年より食品の技能比の結果の正しさを客観的に評価する手段として利用

較試験を開始し、これまでにカビ数を２回、栄養成されています。また、他の参加者と比較することで、分（水分、全窒素（たんぱく質）、脂質、灰分、ナト

信頼性の向上や問題点の発見等にも広く活用されてリウム）を２回実施しています。各技能比較試験のいます。

結果の解析・比較についての報告書をお送りした後

この度、第３回目となるカビ数技能比較試験の募には、技能比較試験の結果および試験方法のポイン集を８月より開始しました。カビ数試験のより深い

トをわかりやすく解説するフォローアップ研修会を理解のため、多くの皆さまの参加をお待ちしており

開催しております。

ます。

技能比較試験は、各事業者で日常行っている試験
申込締切

10月13日（金）試料の送付

10月20日（金）発送・10月23日（月）着

試験結果の締切

11月7日（火）技能比較試験参加費用

食協会員・特別会員：19,500円

フォローアップ研修会

平成30年２月予定

一般：22,500円（税込）

問い合わせ先：検査事業部 布村・土屋
TEL：042-789-0211 FAX：042-789-0358 E-mail：ginou@jfha.or.jp
5（検査事業部 布村俊治）

平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536

自転車による人身事故！ 1,000万円を超える損害賠償「あんしんフード君」
・「食品営業賠償共済」
共済金の支払い状況

Close Up

施設賠償特約 限度額1,000万円の支払い事例

解説

今回ご紹介する事例は、加入者が仕入れのために自転車を運転していたところ、通行人と接触し腰椎圧迫骨折の大けがを負わせてしまった事例です。最終的に被害者は後遺障害11級７号「脊柱に変形を残すもの」と認定されました。
被害者とは治療費や慰謝料、休業補償金を含め10,972,001円で示談されましたが、施設賠償特約は補償限度額が1,000万円であり、限度額でのお支払いとなりました。食中毒に限らず施設リスクや業務リスクによる事故も本件のように高額に上る可能性があります。会員のみなさまへは万が一の事故に備え、基本契約で施設リスク・業務リスクを補償している「あんしんフード君」をお勧めいただきますようお願いいたします。
原因物質等

施設賠償事故

アニサキス

事故発生日

支部名

支所名

2014.9.5

さいたま市 支2017.2.21

千葉県

2016.8.27

千葉県

2017.5.20

福岡市

部

柏
夷

隅

東

2016.5.19 北九州市 若松2017.6.28

京都市

中

京

2017.4.22

岐阜県

中

濃

2016.8.21

千葉県

海

匝

サルモネラ 2016.11.19 高知県
2016.11.17 愛知県

半

田

飲食店

福島県

県

南

あんしん
フード君

飲食店

長

崎

2017.5.20

長崎県

愛知県 衣浦東部

黄色ブドウ球菌2017.7.3

熊本県

アレルギー

2017.5.5

兵庫県 南あわじ市

あんしん
フード君

飲食店
食品製造業

2017.4.21

新潟県

南魚沼

あんしん
フード君

食品製造業

2017.5.10

福島県

県

レギュラー 食品製造業

2017.3.28

沖縄県

八重山

異物混入

その他
生産物賠償

中

事故の概況

被害者数

9,000 従業員が食材の仕入れのため自1,700 転車で走行していた際に歩行者（施：4,100）に接触し、入院させた。被害者
飲食店
は腰椎圧迫骨折しており、後遺障害11級7号が認められた。加
入者の過失割合は85％とした。
9,000 従業員が他店のウッドデッキに
あんしん
400 ごみ袋を置いたところ、ごみ袋
飲食店
フード君
から汚水が漏れウッドデッキを汚損させた。
あんしん
38,000 店舗の飼い犬がお客の手に噛み旅館
フード君
付き、負傷させた。
34,100 店舗入口に放置されていたダン
あんしん
ボールにお客が躓き、転倒し負
飲食店
フード君
傷 し た。 加 入 者 の 過 失 割 合 を80％と認定した。
53,300 店舗の木製建具が腐食していた
8,200 ためお客が寄りかかった際に折あんしんれ、2階ベランダより落下し負傷
飲食店
フード君した。被害者は後遺障害11級を認定された。
6,500 営業準備のために水道水の入っ
あんしん
たポリタンクを置いていたとこ
喫茶店
ろ誤って倒し、漏水により階下
フード君の店舗を汚損させた。
41,300 販売したしめサバによるアニサ
あんしん
仕出し・弁当キス食中毒。
フード君
2,700 提供した刺身によるアニサキス
レギュラー
飲食店
食中毒。
飲食店
50,100 提供した食事による食中毒。
レギュラー
食品製造業
9,000 提供した料理によるノロウイル
あんしん
900 ス食中毒。
飲食店
フード君
あんしん
フード君

天草

休業掛金（円）あんしん
フード君

2017.5.12

カンピロ
バクター

年間掛金（円）

業種名

札幌市
清 田

ノロウイルス 2016.12.19 札幌市

2017.5.26

高知市

加入コース

ワイド
あんしん
フード君

9,000 提供した料理によるノロウイル
400 ス食中毒。
22,300 提供したそばによるノロウイル
ス食中毒。各種費用にて従業員の検便検査費用および消毒費
用、お詫び広告費用を支払った。
4,200 提供したとり刺しによる食中毒。
19,400 提供したとり肉料理によるカン
ピロバクター食中毒。
6,500 提供した弁当による食中毒。

飲食店
飲食店

レギュラー 仕出し・弁当

レギュラー

11,400 製造販売したコッペパンの原材
料表示に乳製品の記載が漏れていたため、喫食したお客がアレ
ルギー症状を発症した。
31,800 製造したとり肉おこわに骨が混1,100 入しており、喫食したお客の歯を欠損させた。
1,400 製造した大福にプラスチック片が混入しており、喫食したお客の口内を負傷させた。
6,500 串に刺したエビの塩焼きを提供
2,300 した際、持ち手を冷やしていな
かったためお客が串を持ったと
ころ火傷を負った。

仕出し・弁当
飲食店
食品製造業

共済金額（円）施：11,000,300

1

施：107,395―
1

施：149,219
弁：327,980
施：235,646

1

1

施：2,500,804
弁：325,486

施：309,769
―
1
1
9
7

9

―
2
1
22
1

1
1

賠：70,026
賠：59,392
弁：327,634
賠：121,291
賠：262,867
休：44,814
消：24,295
生：4,350
賠：234,117
休：275,000
消：106,400
生：31,710
初：20,000
消：207,192
損：475,200
賠：222,819
賠：56,331
賠：385,357
賠：33,000
初：23,760
賠：33,440
賠：11,322
賠：83,302

1

賠：生産物賠償金、施：施設賠償金、受：受託賠償金、休：店舗休業補償金
被：被害者治療費等、生：生産物自体の損害、初：初期対応費用
損：損害回復費用、消：消毒費用、弁：弁護士費用※太字の箇所は共済金が100万円を超えるもの。
（2017.7.1 ～ 7.31抜粋）
支払い日

6平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536【国内初】仮想通貨交換事業者向け

三井住友海上火災保険株式会社

仮想通貨決済サービスに関わる賠償責任保険を共同開発

広域法人部営業第一課

VOL.162

株式会社 bitFlyer（代表取締役：加納 裕三、以下「bitFlyer」）とＭＳ＆ＡＤインシュアランスグループの三井住友海上火災保険株式会社（社長：原 典之、以下「三井住友海上」）は、今般、仮想通貨交換事業者（以下「事業者」）向けに、
仮想通貨決済サービス（以下「決済サービス」）の提供に関わる損害賠償責任を補償する保険を共同開発しました。
ビットコインをはじめとする仮想通貨市場は大きく成長しており、事業者の数も増加しています。一方で、市場拡大に伴い悪意ある利用者による不正行為等も発生しており、
決済サービスの提供先（以下「加盟店」）
に対して安全なサービスの提供に向けた環境整備が事業者の課題となっています。
国内最大の仮想通貨取引所を運営する bitFlyerは、従来から一般社団法人日本ブロックチェーン協会（JBA）を通じて利用者保護の取り組みを推進してきましたが、安心・安全な決済サービスのさらなる普及と発展を目的に、三井住友海上と連携して国内初となる事業者向け賠償責任保険を共同開発しました。
２．開発の背景

１．仮想通貨交換事業者向け賠償責任保険の特長

2017年４月に改正法が施行された資金決済に関する（１）決済サービスに関わる損害賠償責任を補償事業者が提供する決済サービスにおいて、一部加盟

法律において、仮想通貨は「財産的価値」と定義されて店を対象に決済代金の未収が発生した場合やサービ

おり、法規制を受けて仮想通貨市場は今後さらなる発展スの運営に関連して事業者が被る損害賠償責任を補が期待されます。
こうした中、決済サービスの普及推進を図るため、サー償します。

ビスの運営に関わる損害賠償責任を補償する保険を国内（２）各種法定費用等の争訟費用を補償で初めて開発しました。

決済サービスに関わる損害賠償責任の補償に加えて、弁護士および裁判に要する各種法定費用等の争３．今後の展開

訟費用も補償します。

bitFlyerと三井住友海上は、引き続き、仮想通貨を取り巻くリスクに対応した商品・サービスの開発を検討していきます。

ジブラルタ生命は、食協生命共済保険取扱会社です。

ジブラルタ生命保険株式会社 VOL.162

介護 のこと、ちょっと考えてみませんか？

将来もしも介護が必要になったときにご自身と大切な家族を守るため、ジブラルタ生命からのご提案です。
○要介護（要支援）認定者数の推移
（万人）
700

加
に増
約2倍

600

介護問題は
誰にでも
起こりうる？
！

500
400
300

約

344万人

○公的介護保険の範囲外にかかる費用

約606万人必要と考える資金額（初期費用）

467万人

介護の費用は
こんなにかかる！

約

200
100
0

出典：厚生労働省

平均必要と考える資金額（月々の費用）平均

平成15年3月 平成21年3月 平成27年3月

出典：生命保険文化センター

介護保険事業状況報告 月報（暫定版）平成27年3月

６５歳以上は約５人に１人、７５歳以上になると約３人に１人が
要介護
（要支援）
認定を受けています。

252 万円

16.8 万円

平成27年度「生命保険に関する全国実態調査」

公的介護保険の範囲外にかかる費用とは、住宅の改造や介護用品購入などの費用を指します。

○アンケート調査「ご自身が介護される立場になった場合に困る点（複数回答）」
多くの方が介護に不安を感じています！

第1位

家族に肉体的・精神的負担をかける

73.0%

第2位

介護に要する経済的負担が大きい

60.1%

第3位

収入がなくなる

32.2%

第4位

人生の楽しみが感じられなくなる

29.5%

ご家族への
負担が心配
ですね…。

出典：政府広報室「介護保険制度に関する世論調査」（平成22年9月調査）

ジブラルタ生命では介護に備える保障もご用意しています。
くわしくは当社のライフプラン・コンサルタントにご相談ください。
ジブラルタ生命保険株式会社 : 本社/〒100-8953東京都千代田区永田町2-13-10
コールセンター : TEL 0120-37（ミナ）-2269（ジブロック）7

平成29年9月1日発行

日食協ニュース／No.536

ご予約受付中!!

担当：能澤友佳
E-mail:nozawa@jfha.or.jp

2018 年版 食品衛生手帳

2017年12月から2019年３月末まで使用できる年・年度両対応モデル！

毎年ご好評いただいている食品衛生手帳の2018年版の予約受付を開始しました！スケジュール管理や打合せ等を記録できるメモ欄のほか、巻末には「食品衛生ミニ知識」を収載しており、食品衛生に携わる方々に大変有用な手帳です。
100部以上のご注文から名入れも対応しております。ぜひご活用ください！

100部以上のご注文で名入れサービス
受付中!!

見開きで１か月のスケジュールを管理できます

月間日記欄

週間日記欄

左ページで１週間のスケジュールを管理、右ページで打合せ記録等をメ
モできます

巻末に便利な「食品衛生ミニ知識」
を収録〔収載項目〕◆ 国民の生命と健康をあずかる 食品等事業者◆ 知っていますか 食中毒予防の3原則◆ 重要な調理器具・容器の衛生◆ 基準化されている 施設・設備◆ 食中毒防止のキーポイントは調理従事者◆ たくさんある 食中毒の種類◆ 主な食中毒◆ 食中毒統計資料◆ 大切な 食品の表示◆ 営業施設の基準が営業許可の条件◆ 自主管理と衛生教育に努める食品衛生責任者◆公益社団法人日本食品衛生協会の活動

こちらに名入れが出来ます■体裁：ポケット判（14.5cm×8.4cm）
208ページ■表紙：上製（ビニールクロス製 黒色）■定価：515円（税込）■発刊：10月中旬■送料：お買い上げ3,000円以上→サービス
お買い上げ3,000円未満→一律300円（ただし送付先が１か所の場合に限る）

食品衛生教育シリーズ ◆ 新刊のご案内「腸管出血性大腸菌 O157 の食中毒を知ろう」
食中毒の代表的な原因菌のひとつである腸管出血性大腸菌O157の特徴や過去の食中毒事例、食中毒予防のポイント等をわかりやす
く説明。講習会等のテキストに最適です。
■体裁：A5判 24ページ■定価：308円（税込） ■発刊：2017年８月■送料：お買い上げ3,000円以上→サービス
お買い上げ3,000円未満→一律300円（ただし送付先が１か所の場合に限る）

9月号の内容≪収載項目≫
 管出血性大腸菌O157を知る
１. 腸
２. 食
 中毒はどのくらい起きて
いるのか
３. O
 157による食中毒事例
４. 知 っておこう！
O157食中毒予防のポイント
５. ３
 原則で食中毒を予防！

■月刊「食と健康」
特集１

ノロウイルス食中毒の原因究明
～現場における調査実態〜
２月に発生したノロウイルス集団食中毒の対応にかかわった関係者が、原因究明に至るまでの調査実態を解説。

食と健康
食品衛生研究特集２ 知っておきたい介護食・調整食
かむ力や飲み込む力が弱い人向けの「介護食」、腎臓病や糖尿病などの患者向けの「調整食」とはどのように配慮された食事なのか、品質や衛生面へのこだわりも含めて紹介。

■月刊「食品衛生研究」◆冷凍メンチカツの加熱調理による腸管出血性大腸菌の殺菌条件の検討◆第16回世界食品安全会議 参加報告②◆平成28年食中毒発生状況（統計資料）

定期購読・書籍のご注文、お問い合わせは 公益社団法人日本食品衛生協会 出版部普及課まで
TEL 03-3403-2114 FAX 03-3403-2384 メールアドレス fukyuuka@jfha.or.jp
編集後記

この夏は各地に災害をもたらした九州北部地方豪雨やこれまでで2番目の長寿台風第5号など、日本の気象がなんだかおかしいと思ってしまうほどの天気が多かった気がします。まだ暑い日もあるようです。どうぞご自愛ください。
（吉田）
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