JA岡山 広報誌
地域によろこびの種をまくJA 岡山は持続可能な開発目標（ SDGs ）を支援しています。

32024 March

vol.283

日々の暮らしで未来をチェンジ !

始めよう。エシカル消費
農を担う
米・野菜農家沼本 左也佳 さん
加茂川地区………10 ページ

今月の折り込み 2024年3月号カタログショッピングチラシ ほか

This month's FEATURE
私たちは暮らしの中で︑ものを買っ

以 外 の 人 や 社 会︑環 境 の こ と を︑少ん が︑自 分 の こ と だ け で な く︑自 分

生産者も消費者も、地球の環境と人々の健康を守れるよう、責任ある行動をとろう

陸の豊かさも守ろう
陸の豊かさを守り、砂漠化を防いで、多様な生物が生きられるように大切に使おう﹁エ シ カ ル 消 費﹂と は︑人 や 社 会︑環 境︑地 域 な ど の こ と を 考 え た

た り︑食 べ た り︑使 っ た り︑何 か をしだけ考えて暮らすことがエシカルつくる責任 つかう責任

倫理的︵エシカル︶な消費行動のこと︒

消費しながら生活しています︒さて︑消費につながります︒﹁この商品はど

安全な水とトイレを世界中にだれもが安全な水とトイレを利用できるようにし、自分たちでずっと管理していけるようにしよう

私たちの身近なところから良い未来をつくる取り組みが始まって

買 い 物 で 何 を 買 う か 迷 っ た と き︑価こで誰がどのようにして作ったのかいます︒

格︑品 質︑安 全 性 の 他 に︑そ れ が どな﹂﹁地 産 地 消 を 心 が け た 方 が︑地 元行 動﹂を エ シ カ ル 消 費 と い い ま す︒のようにして作られたかといった背の活性化や雇用創出につながるん

ちょっと難しく思えるかもしれませ

景 や︑買 い 物 を す る こ と で 世 の 中 にじ ゃ な い か な﹂な ど︑普 段 の 買 い 物

エシカル消費って何だろう

ど ん な 影 響 を 与 え る か︑考 え た こ とで手軽に取り組めるエシカル消費はいろいろあります︒

はありますか︒

エシカルとは﹁倫理的﹂という意味

で︑﹁人や社会︑環境に配慮した消費

飢えをなくし、だれもが栄養のある食料を十分に手に入れられるよう、地球の環境を守り続けながら農業を進めよう

始めよう。

貧困をなくそう

エシカル消費に関連したSDGsゴール
飢餓をゼロに今月の特集

地球上のあらゆる形の貧困をなくそう

すべての人に健康と福祉を質の高い教育をみんなに

だれもが健康で幸せな生活を送れるようにしよう

だれもが公平に、良い教育を受けられるように、また一生に渡って学習できる機会を広めよう

働きがいも経済成長も人や国の不平等をなくそう

みんなの生活を良くする安定した経済成長を進め、だれもが人間らしく生産的な仕事ができる社会をつくろう

気候変動に具体的な対策を
気候変動から地球を守るために、今すぐ行動を起こそう

平和と公正をすべての人に
平和でだれもが受け入れられ、すべての人が法や制度で守られる社会をつくろう

世界中から不平等を減らそう

海の豊かさを守ろう
海の資源を守り、大切に使おう

パートナーシップで目標を達成しよう
世界のすべての人がみんなで協力しあい、これらの目標を達成しよう

公益財団法人 日本ユニセフ協会ホームページ「SDGs CLUB」より
ぱれっと 2は︑環 境 保 全 や 社 会 的 弱 者 を 支 援 す

ま す︒エ シ カ ル 消 費 を 意 識 す る こ と﹁買い物は未来への投票﹂といわれエシカル消費が目指す未来

な開発目標で︑2030年を目標に

トで採択された︑世界共通の持続可能SDGsは2015年に国連サミッ

エシカル消費とSDGs

しています︒

を良い方向に変えていくことを目指

らが積み重なっていくことで世の中

力 は 小 さ い か も し れ ま せ ん が︑そ れ

意 思 表 示 に も な り ま す︒一 人 一 人 のるなどの取り組みに賛成するという境﹂﹁地 域﹂の 3 分 野 の 目 標 達 成 に 貢SDGsが定めている﹁人・社会﹂﹁環エ シ カ ル 消 費 に 取 り 組 む こ と で︑多くの目標達成に深く関わっています︒

られています︒エシカル消費は︑そののゴール︑169のターゲットが定め

い な い か﹂﹁環 境 破 壊 に つ な が っ て い

上国の生産者につらい思いをさせて経済最優先の消費行動ではなく︑﹁途を引き起こしてきたといわれている

破 壊 や 貧 富 の 格 差 な ど︑多 く の 問 題

な も の さ し と い わ れ て い ま す︒環 境

安 全︑品 質︑価 格 に 次 ぐ 消 費 の 新 た︻地 域︼地 産 地 消 や 応 援 消 費 な ど で︑自然環境を良くすること︒

ぎなど︑自然環境を損なわないこと︒︻環境︼水質汚染や天然資源の使い過けが必要な人を支援すること︒

童 労 働 な ど を 助 長 さ せ な い こ と︒助

ち を 低 賃 金 で 働 か せ な い こ と や︑児︻人・社会︼社会的に立場の弱い人た献するといわれています︒

な い か﹂な ど と 考 え る こ と が︑そ の地 域 社 会 や 地 域 経 済 を 損 な わ ず︑地エ シ カ ル と い う 考 え 方 は︑安 心・

第 一 歩 で す︒持 続 可 能 な 社 会 の 実 現

域社会や地域経済を応援すること︒

ることが大切です︒

一人一人がエシカル消費を意識すに 向 け て︑で き る と こ ろ か ら 無 理 のない範囲でエシカル消費を取り入れてみてはいかがでしょうか︒

3 ぱれっと買い物をするときは、以下のようなラベルが商品に付いているかを目安にすると、エシカル消費につながります。

認証ラベルを探してみよう!

17

エコマーク

MSC「海のエコラベル」

生産から廃棄にわたって
環境への負荷が少ない商品やサービスに付けられています。

水産資源や環境に配慮した、
持続可能な漁業で獲られた水産物の証。鮮魚や水産加工品に付けられています。

有機 JASマーク

国際フェアトレード認証ラベル

化学肥料・農薬などに頼らずに生産された農産物、加工食品に付けられています。

生産者への適正な価格の支払い、労働環境保護、農薬使
用規制などの基準をクリアした商品に付けられています。

やってみよう!

今からでもすぐにできる

エシカル消費

買い物でできること
リサイクル素材の商品を購入する
廃棄物を減らせるので環境負荷や CO2 排出量を削減できます。

地元や被災地の産品を購入する
生産者や被災地支援になる上、輸送に伴うCO2 排出量を減らせます。

商品棚の手前取りをする
消費期限が近づいた商品を選ぶと、食品ロスを削減できます。

福祉作業所で作られた製品を購入する
障がいのある人への支援と自立への後押しになります。

フェアトレード商品※を購入する

寄付付き商品を選ぶ

貧困のない公正な社会をつくるための助けになります。

支払う代金の一部が寄付に回るため、手軽に社会貢献ができます。

※開発途上国の製品を適正な価格で継続的に購入することにより、現地の人々の生活を支援すること。

再生エネルギー比率の高い電力プランに切り替える
エネルギー自給率を高め、CO2 排出量削減に貢献できます。

買い物以外でできること
食べ残しを減らす
食品ロスを削減し、廃棄に伴う環境負荷を軽減できます。
飲食店での食べ残しは持ち帰れるか頼んでみましょう。

マイバッグ、マイボトル持参
海洋汚染問題につながるプラスチックごみを削減できます。

3R（リデュース、リユース、リサイクル）を心がける
ごみ焼却や埋め立てに伴う環境負荷やエネルギー消費を減らせます。

省エネや節電を心がける
無駄なエネルギー消費を抑えられるので、CO2 排出量も削減できます。
参考資料 消費者庁ホームページ「エシカル消費とは」『身近でできるSDGs エシカル消費①エシカル消費ってなに?』三輪昭子著・山本良一監修（さ・え・ら書房）、『エシカル革命〜新しい幸せのものさしをたずさえて〜』末吉里花著（山川出版社）

ぱれっと 4

シカル消費みーつけた
ＪＡの取り組みにエ

子どもの居場所づくりを支援する自販機の設置

廃棄農薬等の回収

はなやか中央店で設置されているこの自動販売
機は、売り上げの一部が岡山市内の子ども食堂、学習支援などに寄付されます。

使用期限が切れたものや不要となった農薬を組合員から委託を受けて回収し、適切な方法での処理に努めています。

地産地消
農産物直売所で不定期に開催する「産直まつり」や、JA
岡山女 性 部が 各 支 部で開く「朝市」で地元の新鮮な農産物が購入できます。

地域内交流会
地域内交流会では地産地消の大切さや伝統食を伝え、食料自給率の向上や、安全・安心な食について情報を発信するとともに、食品ロス削減の大切さを学んでいます。

5 ぱれっと省エネへの取り組み

瀬戸内かきがらアグリ

当JAではエネルギー管理に関する取組方針を掲げ、施設における効率的かつ効果的なエネル
ギーの使用を推進します。エネル
ギー消費の改善や、エネルギー
管理体制の充実を図るなど６つの方針を示しています。
また、「 地球温暖化防止・大気汚染防止活動」
として、米・野菜等の地産地消運動の普及拡大を図り、輸送にかかるエネルギーの削減に努めるなど5つのテーマに取り組んでいます。

ＪＡグループ岡山は、"里海"である瀬戸内海で育てられた、牡蠣
の殻＝かきがらを有効利用する
循環環境保全型事業「瀬戸内かきがらアグリ」に挑戦しています。
関連商品のエシカルなお米「里海米」
は「カキ殻の有効活用」「食品ロスの削減」「温室効果ガスの削減」「水質汚染の低減」「売上の一部を基金として里海再生活動に活用」の社会的意義を持ちます。
このマークが目印

自分に合うスタイルを見つけ、農業を通じて地域を盛り上げたい。
沼本 左也佳さん

農を担うvol.283

加茂川地区：米・野菜農家「ぬもと さやか」
あい
昭和 62 年生まれ。夫（会社員）長女（愛ちゃん1歳）の３人暮らし
趣味は、土いじり・温泉・お菓子づくり。座右の銘は「感謝と素直」。

ぱれっと 10１月日︑加 茂 川 地 区の沼 本 左也佳さんにお話を伺いました︒︱就農したきっかけは
岡 山 市 内で生 まれ育 ち︑５年 前に加茂川地区で就農しました︒
両 親は非 農 家でしたが︑父 方の祖父母がこの地区で農業をしていました︒子どもの頃は︑よく両親に連れて 来てもらい田 ん ぼや 畑 を 駆 け
回って遊んでいました︒

で農業をすることに決めました︒︱農業を始めてからはＪ Ａの新 規 就 農 者 研 修 会で一人でも 栽 培 しやす く 初 期 投 資の少 ないキャベツをメインに︑水 稲︑白 菜・ダイコンを栽培しています︒︱苦労すること
病害虫や天候との勝負︑草刈り︑全ての作業が大変です︒
結 婚 する 前は自 分 が 思 うままに動けましたが︑子どもができてからていると︑よく 声 をかけてくれて︑

アドバイスをくれたり︑情報交換や何 気 ない世 間 話 をしたり することで︑いつも 元 気 を も らっていま す︒

また︑娘のこともよく可 愛がってくれます︒

農業経営は大変で楽しいだけでは成り立ちませんが︑反対に楽しみがないと続けられないと思います︒私の場 合は仕 事はストレスも溜まりま

すが︑同時に黙々と作業をするその時 間が好きなので︑ストレス発 散でもあるのです︒

人が集まる産地にする

自分が本当にやりたいことは何か考

どうしたら効率よくできるか模索中

間の中で作 業をするのが大 変です︒

経 営と土 作りをもっと勉 強して︑はそうもいかないので︑限られた時えるようになりました︒もともと食です︒﹁これから就 農 する若い人 た

味・品質ともに良いものをたくさん

歳の頃過労で倒れ︑その頃からべ物に関 心があったのと︑自 然が好ちの見 本にならないと﹂と思いなが︱今後の抱負はきだったことから︑縁のあるこの地の 人に 手に 取ってもらいたいです︒
歩けるようになったら、手伝ってもらいまーす

ら頑張っています︒

子どもを育てながらどこまでできるか挑 戦し︑自 分のスタイルに合った野 菜の成 長 を 見ていると 可 愛い

立し︑人が集まるような産地をつくっ

過 疎 化が進む中︑農 業 経 営を確︱楽しいことし︑お客 さんからおいしいと言ってて︑今まで助けてもらった方々に恩返

野菜作りを目指します︒

もらった時には︑本 当にやりがいをJA岡山広報担当

しが出来るようになりたいです︒
聞き手

感じます︒
また︑何よりも地元の方々との交流が励みになっています︒作 業をし

11 ぱれっと３０

楽しまなければ、頑張れない

おいしいものを作りたい

22

やっぱり農業をしたかったInterview [インタビュー]

楽 しい

家庭園芸
野 菜 ︵ホウレンソウ︶
春栽培ではとう立ちが遅い品種を選びましょう●種の選定
ホ ウ レ ン ソ ウ は ℃以 下 の 低 温 を
受 け︑日 が 長 く な る と 花 芽 分 化 が 進
み︑春 栽 培 で は と う 立 ち し や す く な
る の で︑と う 立 ち が 遅 い 品 種 を 選 ん
でください︒

用し耕します︒ホウレンソウは酸性土
壌が嫌いな野菜なので長い間石灰を施用していない畑で栽培する場合は石灰の施用量を 1.5倍に増やしてください︒1週間前にJA岡山専用有機肥料等を 平方㍍あたり約 1.5㌔施用し十分耕し畝立てします︒●播種
1 条 播 き で は 約 ㌢︑2 条 播 き では約 ㌢の畝を準備します︵資料1︶︒
排水の悪いほ場では生育が劣ったり
べと病の発生が心配されるので少し高畝にしましょう︒
溝 を 切 り︑す じ 播 き に 播 種 を 行 い︑
1 ㌢ 程 度 覆 土 を し ま す︒そ の 後 た っぷ り 灌 水 を 行 い︑発 芽 ま で は 土 を 乾
かさないよう注意してください︒●間引き
子 葉 が 開 き︑本 葉 が 出 始 め た こ ろに 間 引 き を 始 め ま す︒混 み す ぎ た 所
や遅れているものや徒長しているもの を 間 引 い て い き ま す︵資 料 2︶︒順
次 間 引 き を 行 い︑本 葉 4 〜 5 枚 の ころに株間4〜5㌢間隔にします︒●収穫
春 ま き で は 播 種 か ら 〜 日 後︑草丈が ㌢を超えてきたら収穫を始
め ま す︒春 ま き の 場 合 は あ ま り 収 穫が遅れるととう立ちするので適期収穫 を 行 い ま し ょ う︒ま た︑次 作 へ の課題となりますが間引きが足りないと葉柄ばかり長くなり葉が小さくなるので注意しましょう︵資料3︶︒

株間が広いと、同じ葉数でも葉が大型で、重量がある

込みすぎると葉柄が長く、葉も幅が狭くなる子葉が開ききったころ、込みすぎたところや発芽遅れ、徒長株を間引く

資料3 収穫

資料2 間引き50

畝幅90cm
畝幅45cm

営農部指導課
Tel.086（225）3224
営農部指導課
祇園 将人

12

10

●灌水・中耕・追肥
発芽後は天気を確認しながら雨が降 ら な い よ う な ら 日 に 1回 程 度 の間 隔 で 灌 水 を 行 っ て く だ さ い︒間 引
きと同時に除草を兼ねて表面を軽く中 耕 し ま す︒中 耕 が 追 肥 の タ イ ミ ン
グ で す が︑葉 色 が よ い な ら 追 肥 の 必
要 は あ り ま せ ん︒葉 色 が 薄 い 場 合 は畝の端に少量追肥を行います︒

資料1 播種2024.31010

90

お問い合わせ先●ホウレンソウについて
冷涼な気候を好む野菜で︑生育適温
は 〜 ℃で︑ ℃前後の温度でも成長します︒しかし︑高温には弱いので夏には栽培しにくい野菜です︒ 〜2月に栽培するにはハウスやトンネル栽
培が基本となりますが︑3月になると不織布のべた掛け栽培や露地での栽培ができるようになります︒
10

●畑の準備
播種の2週間前までに 平方㍍あたり 堆 肥 を 約 ㌔︑石 灰 を 約 1. 5㌔ 施
20

20

2条播き
1条播き

20

45

10

15

40

を間引く

12

2024.3 ぱれっと

25

ハボタンとスイートピー（染色したもの）

13 ぱれっと 2024.3

上がりによる病害発生を軽減する効果があります︒
本葉4対のころ摘心して数本の側枝を伸ばして開花させます︵資料4︶︒
栽培期間が長いので︑肥料切れしな
いよう︑月1回程度追肥をします︒
・病害︵資料5︶①苗立枯の発生を避けるため︑育苗中から過湿を避け︑発生後はすぐにリゾレックス水和剤などで防除します︒②うどんこ病は百日草によく発生します︒通 気 不 良 に 注 意 す る と と も に︑早めにトリフミン水和剤などで防除しましょう︒③黒斑病が葉や花に発生したら︑発生した葉などをすぐ取り除きます︒

左：うどんこ病で白くなった葉
右：水やりが過ぎて根傷みし、枯れ上がった株●切り花を長持ちさせる
下葉を水に浸けないようにかぎ︑茎が空洞になっているので︑水切りして充分水揚げするようにします︒
また︑水揚げ容器やハサミを洗剤で清潔に洗う︑時々資材用消毒剤で消毒するなど︑清潔な環境を維持し︑茎を腐敗させる原因を断ちましょう︒

資料5 百日草の病害ほかを楽しめます︵早まき過ぎると︑苗ができても寒くて植え付けできなくなりますので注意︶︒
種 ま き は 箱 ま き︑ポ リ ポ ッ ト ま き
い ず れ で も︑市 販 の 育 苗 培 土 に ま いて 5 ㌢ 程 度 覆 土︑し っ か り 灌 水 し て保温に努めます︒発芽までは乾燥させないように注意しますが︑育苗中通して過湿にも注意しましょう︒箱まきの場 合 は 本 葉 2 〜 3 枚 の こ ろ︑2 か
2.5号ポットに移植します︒
・施肥と土づくり
比較的肥えた土壌で生育がよく︑1平方㍍に︑堆肥3㌔︑苦土セルカなどの石灰質資材100㌘︑緩効性化成肥料︵窒 素 8％ 程 度 の も の で︶1 0 0㌘施します︒畝面幅 ㌢程の畝を作って排水対策しておきます︒
・植え付けからの管理
本葉4〜5枚のころ︑条間 ㌢︑株
間 ㌢で植え付けます︒ネットやひもを利用して倒伏防止しておきましょう︒あらかじめポリマルチを設置する
か︑畝面に藁マルチをすると水のはね

本葉 4 対のころ摘心して、側枝を伸ばし開花させます
頂花は咲かせません30

資料4 摘心して側枝を立てます●栽培︵草丈が高くなる品種の切り花栽培を
中 心 に 書 き ま す が︑花 壇 用 も 類 似 の管理です︒︶
・切り花用品種の例
花径9〜 ㌢ほどの大輪のジャイ
ア ン ト シ リ ー ズ︑サ ン シ リ ー ズ な どは高さも1㍍程になります︒
花径 6㌢程のキャンディーポップ
シリーズが中輪にあたります︒
さらに小輪の花径 3〜4㌢程のポン ポ ン 咲 き 品 種 も あ り︑草 丈 も 短 めに な り ま す が︑サ ン ボ ウ は 4 〜 5 ㌢の花径で︑ ㌢程になります︒
このほかに冒頭にも触れた色合いに個性のあるクイーンライムオレン
ジ︑シンデレラなどがあります︒
・種まきと育苗
発 芽・生 育 と も に 適 温 が 高 い の で︑
露 地 ま き す る 場 合 は 4月 末 ご ろ か らが 安 全 で す が︑温 か い と こ ろ や 苗 の
適 温 管 理 が で き る 施 設 が あ る 場 合 は︑
4 月 上 旬 以 降 か ら 育 苗 を 始 め る と︑
適 温 に な っ た こ ろ 定 植 し て︑早 く 花

百日草（花壇で撮影）

花 き ︵百日草︶

20

10

60

ま だ 肌 寒いけ
れど︑夏の 花の準 備 を 考 え始
め ま しょう30●まだ気が早いようですが百日草
真夏の日差しの中でも︑花壇に植えてとても丈夫で︑色合いも花の大きさも豊富な百日草︒
最近は︑百日草らしいイキイキとした色とは別に︑複色の花や︑緑や茶色がかってオシャレな︑いわゆるニュア
ンスカラー※の品種まであって︑切り花としても重宝します︒
色々植えて︑そして生けて楽しみま
し ょ う︒苗 や 切 り 花︑種 は﹁ジ ニ ア﹂の名で売っていることもあります︒
ま ず︑花 言 葉 は﹁幸 福﹂﹁絆﹂﹁い つ までも変わらない心﹂など前向きなものが多いようです︒ブラジルでは幸福を招く花とされています︒また︑身近で華やかな花であることからか︑とても多くの日の誕生花にあてられています︒※新たな色合いの百日草とニュアンスカラーの花

営農部指導課中川 雄一●生育特性など
原 産 は 中 央 ア メ リ カ︑夏 の 花 の イ
メ ー ジ ど お り︑発 芽 適 温 は 〜 ℃︑
生育適温は 〜 ℃とされます︒日当た り と 風 通 し が よ い と こ ろ が 好 き で︑土壌の排水性もよいこと︑土壌酸度は6前後〜7が好きですから︑一般の野菜栽培くらいの石灰施用が必要です︒
生態的分類では相対的短日植物とされ︑日長が短いほど開花は早まります
が︑八重の花弁が少なくなる傾向があ
ります︒
20

60

30

25

結果枝

40〜50㎝

側枝50〜70㎝

資料10 イチジクの芽の残し方

ここで切る

10

完成樹形の平面図

3060

果 樹 ︵ビワ・イチジク︶

確 認 が で き︑土 と 根 を 馴 染 ま せ る こ と心に摘果し︑形のよい果実を残します︒
ができます︒
苗木は接ぎ木部から ㌢程度の所で︑ ●袋掛け
芽 接 ぎ 苗 は︑接 ぎ 位 置 か ら ㌢ 程 度 の病害虫等の被害が心配なら︑摘果が終所 で 切 り 返 し ま す︒風 な ど で 苗 木 が 倒
わりしだい早めに袋掛けをしましょう︒
れ な い よ う に 支 柱 に 誘 引 し ま す︒こ の﹁田 中﹂な ど の 大 果 品 種 は 1 〜 2 果 ご時に注意したいのは苗木が太る過程で︑ とに︑﹁茂木﹂などの小果品種︵3〜4果︶
紐が苗木に喰い込んで首を締めないよは果房ごとに袋を掛けます︒袋の口を大う に 8の 字 を 描 く よ う 紐 で 緩 め に 誘 引
きく開き︑果房をまとめて包み込みます
します︵資料７︶︒︵資料８︶︒この時に果軸を折らないよう
その後は土壌の乾燥防止と雑草の発に注意しましょう︒
生 防 止 の た め︑稲 わ ら 等 で 株 元 に マ ル
チ し ま す︒乾 燥 に は 十 分 注 意 し︑ 日間程度の間にまとまった降雨が無ければ灌水を実施します︒

10

完成樹形

イチジクのせん定●桝井ドーフィン桝井ドーフィンは豊産性で日本で最も 流 通 し て い る 品 種 で す︒樹 勢 は 中 程
度 な の で︑一 文 字 整 枝 に 仕 立 て る と 作
業効率が向上します︒
一文字整枝は主枝を左右に水平に引き 下 げ︑結 果 枝 を 直 立 さ せ る 栽 培 方 法です︵資料９︶︒

30

180㎝

ビワの袋掛け寒さが落ち着いた晴れた日の日中の３ 月 下 旬 〜４ 月 上 旬 頃 に 袋 掛 け を 行 い
ま す︒袋 掛 け 前 に は 摘 果 を 行 い︑果 実数の調整を行いましょう︒

鉄パイプ

１年目の整枝法量 は 土 質 に よ っ て 加 減 が 必 要 で す が︑
良 質 堆 肥 〜 ㌔︑苦 土 石 灰 ま た は 苦
土 セ ル カ 2 号 を 1 〜 2 ㌔︑よ う り ん 2㌔ を 目 安 に 施 用 し︑土 と よ く 混 和 し て馴 染 ま せ て お き ま す︵資 料 6︶︒こ の 時に 排 水 対 策 と し て︑ 〜 ㌢ の 盛 り 土に し て お き ま す が︑盛 り 土 は 降 雨 な どで 鎮 圧 さ れ る と 低 く な り ま す の で︑若干高めに作っておきましょう︒

充実部分まで切る●せん定
桝 井 ド ー フ ィ ン は︑耐 寒 性 が 低 い た
め寒さのやわらぐ３月中下旬頃に行います︒結果母枝の基部１〜２芽︵下芽を残 し ま す︶を 残 し て 枝 を 切 り 取 り ま す︵資 料 ︶︒親 指 以 上 の 大 き な 切 り 口 がで き た 時 に は︑ト ッ プ ジ ンМペ ー ス ト
で切り口の保護を行いましょう︒

40〜50㎝2030●苗木
苗 木 は︑植 え 付 け ま で は 根 を 乾 か さ
な い よ う に 管 理 し ま す︒特 に か ん き つ
類 は 乾 燥 に 弱 い の で 注 意 が 必 要 で す︒
苗 木 は 〜 ㌢ 程 度 で 切 り 戻 し︑切 断
面 に ト ッ プ ジ ンＭペ ー ス ト を 塗 布 し︑保護しておきます︒

資料9 一文字整枝法●摘果
幼 果 が 大 き く な り 始 め る 4月 上 旬 にな っ た ら︑葉 枚 に 1 果 程 度 に な る よう に︑1 果 房 あ た り 2 〜 4 果 を 残 し て摘果します︒
虫の食害を受けた果実や小さい果実や霜害を受けてカサブタのような傷害
果︵通称 はちまき︶になった果実を中

引き下げる

20

「田中」は2果、「茂木」は3〜4果程度残し、一緒に袋を掛ける

結束は8の字が基本

40〜50㎝
根に土を抱かせ、交差
しないよう放射状に根を配置する

50

20〜
30㎝
地表面

40

植 え付 け はできるだけ
暖 か く なって から 行いま しょう

敷きわら
苗木から
少し離して敷き、飛ばないようにする●植え付け
ま ず︑小 高 い 丘 を 作 り︑植 え 付 け 位
置 に 支 柱 を 立 て ま す︒根 が 交 差 し な い
よ う に 四 方 に 広 げ︑根 の 先 端 が 下 方 とな る よ う に 配 置 し︑細 か い 土 で 覆 土 してたっぷりと灌水します︒
植 え 付 け 後 は 水 鉢 を 作 り︑そ の 中 に水 を た っ ぷ り め に 注 ぎ 込 み ま す︒水 鉢に水が溜まった程度では根の周りまで
水 が 到 達 し て い な い 場 合 が あ る の で︑少し土に指を差し込んで確認してみてく だ さ い︒こ う す る こ と で 土 壌 水 分 の資料7 誘引方法 資料8 ビワの摘果と袋掛け

営農部指導課武田 祐一

3月 は 果 樹 苗 木 の 植 え 付 け と ビ ワ の摘 果・袋 掛 け に つ い て 参 考 に し て く だ
さい︒

1ｍ
暗きょ

結果枝
（直立させる）

主枝

主幹

台木

40

かんきつ類の植え付け
3月はかんきつ類の植え付け時期になります︒かんきつ類の苗木は常緑樹なので一年中︑葉がついています︒寒さに弱いので︑できるだけ暖かくなってから植えます︒農協へ注文されている方は︑3月末〜4月上旬には配付されます︒

支柱

水を貯めるため、植穴の周囲を
高くする
（水鉢）

穂木
覆土は浅く
株元は2〜3㎝
先は10㎝位

10

40〜50㎝
側枝
主枝

接ぎ木部が土で覆われないように浅植えする

果樹苗木の植え付け●土づくり
植穴の準備は定植の１ケ月前までには完了しておきましょう︒
直 径 1 ㍍︑深 さ 〜 ㌢ の 植 穴 を 掘
り ま す︒こ の 時 に 大 き な 石 や 根 な ど が
あ れ ば 取 り 除 い て お き ま し ょ う︒施 肥

資料6 定植14

2024.3 ぱれっと

はまぐりと菜の花の鉢蒸し・
苺の牛乳甘酒地 域によろこびの種をまく

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vol.2832024 March

材料（2人分）作り方● はまぐりと菜の花の鉢蒸し● はまぐりと菜の花の鉢蒸し

基本

卵…………………………………1個

牛乳 ………………………… 180ml
麺つゆ（3倍濃縮） ………… 小さじ1

菜の花（下ゆでして3cm長さに切る）… 50g
はまぐり…………………………………8個………………………………… 大さじ2● 苺の牛乳甘酒

牛乳 ……………………………… 180ml
甘酒 ……………………………… 100ml
苺②はまぐりは殻をこすりあわせてよく洗い、酒蒸しにする。貝を取り出して残った汁はペーパータオルでこして①に加える。
③器に貝と菜の花を入れて①を注ぎ、ラップをかける。
④蒸し器（深めの鍋などでも可）に湯を沸かし、③を入れて強火で3〜5分間、弱火に変えて10分間蒸す。※器の大きさ、材質により加熱時間は変わります。
● 苺の牛乳甘酒①牛乳と甘酒を鍋に加えて温め、フォークでつぶした苺を入れて混ぜる。

………………………………………5個

レシピ ●料理家・管理栄養士 小山浩子さん
出

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URL https://www.ja-okayama.or.jp/

酒①ボウルに卵を割り入れてよく溶き、牛乳、めんつゆを合わせる。

典 ●Jミルク「乳和食サイト」

amgr

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編 集後記

編集／総務部総務課 TEL086
（225）
9846

発行／岡山市農業協同組合 〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

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