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五十嵐冷蔵
創立100周年記念誌

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発刊の挨拶

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

代表取締役社長

五十嵐 隆晴

S
03

会社概要

04

業務概要

05

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

特集 企業理念策定の先に見える
五十嵐冷蔵が目指す未来

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

06■ TOP INTERVIEW・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

06「食生活をより豊かに、世代をつなぎ支える」
代表取締役社長

五十嵐 隆晴■五十嵐冷蔵グループの企業理念

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

10

・・・・・・・・・・・・・・

11

五十嵐冷蔵 100 年のあゆみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

12

現役員

・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

25

組織図

25

■社員は企業理念をどう受け止めたか・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

部署紹介

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

関連会社紹介・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

26
31

凡例

・ 本書の記述内容は、原則として 2022（令和 4）年 8 月末までとした。

・ 用字用語は原則として常用漢字・現代仮名遣いを用いたが、人名、法人名・慣用表現、専門用語等、
一部これに拠らないものがある。

・ 年号は西暦を基本とし、適宜（）内に和暦を付記した。

・ 沿革編「五十嵐冷蔵 100 年のあゆみ」中、人名、法人名について敬称を省略した。また、役職名は記述当時のものを使用した。

・ 法人名は原則として記述当時の名称を用いた。法人格については原則として省略し、適宜「㈱」「㈲」等の省略記号を付記した。

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発 刊 の 挨 拶
2022（令和4）年 4月14日、五十嵐冷蔵株式会社は創立100周年を迎え、今般、これを記念して『五十嵐冷蔵 創立100周年記念誌 50（ゴレイ）の100 年』を刊行いたしました。
1922（大正11）年に、創業者の五十嵐與助が、当社の前身にあたる日
米水産株式会社を現本社所在地の芝浦に設立して以来、当社がこうして100 年の歴史を刻むことが出来ましたのは、お取引先の皆さまの永きにわたるご支援と、当社の礎を築いて下さった先人の皆さまのご尽力、そして社員の皆さまのご精励の賜物であると、心より感謝申し上げます。
本記念誌は、コロナ禍の状況に鑑み、皆さまに直接100周年のご挨拶をする機会も控えざるをえないなかで、当社の現状と歴史のハイライトを五十嵐冷蔵株式会社代表取締役社長

五十嵐 隆晴読みやすく冊子にまとめ、通常の周年史とは別に広くお読みいただけるよう、
100周年記念誌として刊行したものです。皆さまには、
この記念誌を通じて五十嵐冷蔵をより身近に感じていただけましたら、大変嬉しく思います。
歴史のハイライトでは、初代社長の與助が青物商から起業して冷蔵倉庫建設に至る黎明期、2代目社長の清隆が敗戦後に冷蔵倉庫業を主体に再出発した転換期、3代目社長の康之がバブル経済とその崩壊を乗り越え
冷蔵倉庫群を整備した発展期と、各世代の時代背景に則した当社の挑戦を取り上げ、これを現役世代にも伝え、残していきたいと考えました。
また、100周年の節目にあたり、外部環境に左右されない会社のあり方を見つめ直し、全員の共通理解とするため、五十嵐冷蔵の企業理念を改めて制定し、本誌にもご紹介させていただきました。
五十嵐冷蔵の存在意義（purpose）として定めた「食生活をより豊かに、世代をつなぎ支える」には、20 世紀初頭の食糧問題に目を向け、「冷蔵貯蔵設備の充実こそが民生安定に資する」と説いた創業者與助の精神を汲み取り、食生活を支える企業としての思いを織り込みました。
顧みますと、
この事業活動を通じて社会に貢献するという、
現代のSDGsにもつながる考え方は、五十嵐冷蔵が世代をつないで大切にしてきた価値観であり、社員一人ひとりが誇りを持ち、成長するためのエネルギーとして大切なものと考えています。
私たちは、先人より受け継がれた思いを胸に、五十嵐冷蔵が目指す未来へ向かって、新たな歴史を築き上げ、しっかりと次世代につないでまいる所存です。お取引先さま、関係者の皆さま方には、これからも一層のご愛顧とご鞭撻を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

2022（令和4）年10月吉日

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会社概要
会社概要

関連会社

商号

五十嵐冷蔵株式会社

本社所在地〒 108-8550 東京都港区芝浦 2-10-5
tel. 03-3451-1111 fax. 03-3451-1114

設立

1922（大正 11）年 4 月 14 日

代表者

代表取締役社長

資本金

1 億円

売上高

213 億円（2022 年 2 月）

事業内容

冷蔵倉庫業、普通倉庫業、運輸業、食品卸売業、不動産賃貸借に関する事業、以上に付帯又は関連する一切の業務

従業員数

五十嵐 隆晴316 名（2022 年 4 月）

株式会社五冷サービス（荷役・運送）
株式会社五冷メンテナンス（不動産管理）
港倉庫株式会社（不動産保有）
日本果実加工株式会社（果汁・ジャム製造）
タイ・マックス・コールドストレージ（冷蔵保管・運送）（Thai Max Cold Storage Co., Ltd.）

事業所
東京地区

芝浦物流センター〒 108-8550

東京都港区芝浦 2-10-5

京浜第一物流センター〒 143-0006

東京都大田区平和島 6-2-1

京浜第二物流センター〒 143-0006

東京都大田区平和島 6-4-15

大井物流センター〒 143-0001

東京都大田区東海 5-3-4

城南島物流センター〒 143-0002

東京都大田区城南島 5-1-1

東扇島第一物流センター〒 210-0869

神奈川県川崎市川崎区東扇島 30-2

東扇島第二物流センター〒 210-0869

神奈川県川崎市川崎区東扇島 24

川崎地区

上尾
日高

東扇島ロジスティクスサービスステーション（東扇島 LSS）
東扇島第五物流センター〒 210-0869

神奈川県川崎市川崎区東扇島 17-8

〒 210-0869

神奈川県川崎市川崎区東扇島 29-3

埼玉地区

本社

芝浦
平和島

川崎地区

東京地区

大井
城南島
東扇島

埼玉地区

上尾ロジスティクスサービスステーション（上尾 LSS）
〒 362-0021

埼玉県上尾市大字原市 3043-2

日高ロジスティクスサービスステーション（日高 LSS）
〒 350-1222

埼玉県日高市大字大谷沢 682-43

ロゴマーク

鱈の飛行船マーク（戦前）

ユーモアに溢れた創業者の五十嵐與助は、1929年に日本へ飛来したドイツの飛行船ツェッペリン伯号にちなみ、五大国の全権代表と鱈をあしらったマーク
を商品ラベルや広告ポスターなどに展開しました。

FROZEN FOOD のマーク
（1960 年代〜 1990 年代）「鱈の飛行船マーク」と「五冷 IGARASHI」を組み合わせたマークは、冷凍食品のパッケージやトラック車
両をはじめとして展開され、1990 年代に「50（ゴレイ）マーク」が登場後も、しばらく併存しました

50（ゴレイ）マーク（1990 年代〜現在）
当社冷蔵倉庫の設計を手掛けた㈱松田平田設計によるデザインは、創業者のユーモア精神を受け継ぎ、50（ゴレイ）に雪の積もった斬新なデザインと、海を表す印象的なブルーで現在のロゴマークとして展開しています。

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会社概要・業務概要

業務概要
おいしさを保つ

冷蔵倉庫部門

適温・適所でおいしさを守ります。

検査・検品

五冷の冷凍・冷蔵保管。

「冷凍食品」と一口にいってもそこは千差万別。保管温度が低すぎると成分が分離してしまうもの、凍っていても表面がやわらかく積み重ねることができないもの、香りが移ることを避ける必要のあるものなどさまざまなものがあります。また、搬入するまでに異物混入、パッケージの破損等の確認・検査や検品も必要です。

冷蔵倉庫部門はそれらをすべてカバーし、検査・検品から、商品ごとに適切な温度

冷蔵倉庫内

帯による保管方法でお預かりしております。

食卓のおいしいを世界から

食品部門「おいしい」をつくる。
冷凍・冷蔵技術をベースに“食材のとれたて加工” にこだわる。

ベビーほたて
水揚げ風景

長年培ってきた低温物流事業者としてのノウハウを活かし、お客さまのニーズにお応

えして、農水産物の一次加工業者（サプライヤー）との商品企画、原材料の調達、製造、輸送、在庫、納品までをコーディネートすると共に、「五冷ブランド」として農水産品のご提供もおこなっています。

五冷ブランド製品

自社の冷蔵倉庫や配送トラックなどコールドチェーンの活用や、これら接点を活かして吸い上げたご要望を、素早く提案や改善へつなげることが出来ることも当社の強みです。

「おいしい」
を支える低温一貫物流

運輸部門

運輸部門にとって大切なこと、
それは “ おいしい”を支えること。
自社の冷蔵倉庫から、商品を丁寧に、迅速に、お届けします。
商品の鮮度や品質を落とさず、最適な状態で丁寧にお届けすることを心掛けてサービスを展開しています。荷主さまの生産・販売戦略サポートに向けては、冷蔵倉庫部門と東扇島 LSS

冷蔵
トラック

運輸部門が連携して、物流トータルコストの低減や、積載率・配送品質の向上、在庫管理の最適化など、最適な物流システムのご提供に努めています。

また、安全・確実に荷物をお届けするため、安全運行ルーティンの徹底やデジタル

タコグラフ、ドライブレコーダーを全車両に装備するなどの、安全運行対策を行っています。

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特集

企業理念策定の先に見える

五十嵐冷蔵が目指す未来

TOP INTERVIEW
代表取締役社長

五十嵐 隆晴「食生活をより豊かに、世代をつなぎ支える」
──五十嵐冷蔵の存在意義を見つめ直し、新たな100年へ──

4 代目社長への就任と時を同じくして、
新型コロナウイルスの世界的なまん延が始まった。

■ 物流に対する社会の認識変化を感じつつ迎えた100周年

劇変する経済・社会情勢を象徴する
コロナ禍と対峙しながら、

まず、100 周年を迎えた率直なお気持ちをお聞かせ

経営の舵取りを担う五十嵐隆晴社長が、ください。

社会インフラを担う事業者としての思いや、
企業理念策定の先に見える
五十嵐冷蔵が目指す未来について語った。

五十嵐冷蔵100 年の歴史にあって、私が社長を務めたのはまだ 2 年半に過ぎません。たまたま100 年目に社長をやっているということですが（笑）、大変大きな節目でもありますし、改めて責任の重さを感じています。

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特集

何よりも、当社が健全なカタチで 100 年目を迎えられたことについて、お客さまと社員の皆さま、そして当社の礎を築いてくださった関係者の皆さまに感謝を申し上げたいと思います。

企業理念策定の先に見える五十嵐冷蔵が目指す未来

社会インフラを支える者としては嬉しいことですね。
私たちの業種に限らず、お客さまから感謝された
り、必要とされたりすることは、嬉しいものです。仕社長に就任された 2020 年は、折しも世界的に新型
コロナウイルスがまん延、経済・社会が混乱するなかでした。

事のやりがいや誇りにもつながります。
一方で、人々の生活にとって不可欠な仕事を通じて、しっかりと社会に貢献しているんだという感覚
を、社員の皆さんがどのくらい持っているかが気にな

まさに、コロナ禍においても事業を止めないことにります。

腐心した2年間でした。社員の体調管理であったり、罹社員の多くが、日々お客さまと直接お話をするわけ患者が出た場合の対応であったり……。当社は、食品

ではありませんし、冷蔵倉庫内で黙々と作業したり、の物流を担う会社ですから、業務が止まることは絶対

荷物を配送したりするような業務も多い。このため、に避けなければなりません。

仕事の意義や、やりがいは日々の業務から見出しにく

また、現場で働く社員がいないと成り立たない仕事

いかもしれません。

ですので、在宅勤務に置き換えることも難しい。幸い

特に若い社員には、私たちの仕事の社会的な意味やなことに、現場で指揮を執ってくれる管理職をはじ責任について、早く気付いてもらい、やりがいにつなめ、多くの社員がエッセンシャルワーカー としてのげて欲しいという思いはあります。

＊

矜持を持って対応してくれたおかげで、これまでお客さまに大きなご迷惑をおかけするといった状況に至らずに済んでいます。
＊エッセンシャルワーカー：社会を維持するために必要不可欠な、現場で働き続けなくてはいけない職業の人々

コロナ禍以降「エッセンシャルワーカー」という言
葉への認識が高まりました。

若手社員のやりがいを引き出すには上司の責任も大きいですね。
社員に対しては、表面的な業務内容の指示にとどまらず、お客さまのご依頼の背景にはどのようなニーズがあるのか、さらにはその業務が世の中にどのように役立っているのかを、きちんと理解してもらうことが大切なのだろうと思います。

すでにコロナ禍以前、2011（平成 23）年の東日本

本来、若い社員の一番身近な相談相手となるべき中

大震災の頃からでしょうか、世の中の物流に対する見間管理職には、しっかりと自らの考えを伝え、血の方が変わってきたように思います。あの時は、実際に通ったコミュニケーションを行って欲しいと考えて物流が止まってしまい、被災地に限らず大きな混乱がおり、私も彼らに対しては期待するところを強く言っありました。

てしまうこともあります。

地震や異常気象による災害に加え、エネルギー供給

しかし、コロナ禍以降は、社員同士でコミュニケーの不安定化や労働人口の減少などの影響により「商品ションをとることが難しくなってしまいました。各部は、いつも時間通り届くのが当たり前」という考え方

署の管理職が集まる会議ですら、密を避けるためにリが徐々に改められてきました。

モートが中心になっています。昔であれば仕事終わり

近年では「多様な外的要因もあるなかで、当たり前にちょっと一杯行こうかということで、説明不足を補に物流機能を維持することの難しさ」を多くのお客さ

うことも出来ましたが、就業時間後は自分の時間を大まが認識してくださるようになったように思います。

事にしたいという人たちも最近は増えています。

物流を担う私たちに対しても、お客さまから感謝

そのため、個々の直接的なコミュニケーションが難や、ねぎらいのお言葉をいただくことが増えましたね。

しい時代においては、会社が用意する研修制度の重要07

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性が増していると感じます。
現在、当社では人事制度の見直しについて検討を開

新たに制定した企業理念に期待していることを教えてください。

始していますが、日々の業務を深く学ぶことのできる

理想を言えば、社員が困ったり迷ったりしたとき

研修や、若手のみならず管理職を対象とした研修も充に、企業理念を思い起こして「五十嵐冷蔵はこういう実させたいと考えています。

考え方で、自分はこうすべきなんだ」と判断ができる
ようになること。そして個々に判断された行動の積み■ 企業理念策定の先に見える
五十嵐冷蔵が目指す未来

今（2022 年 8 月現在）、
五十嵐冷蔵の企業理念について議論されています。
実を言うと、私はこれまで企業理念というものについては半信半疑でした。
何故なら、会社の共通認識としての理念がなければ重ねが、全体としてみれば会社として正しい方向へと向かっていること――そういった流れになって欲し
いと思います。
また、社員の皆さんが自分の仕事を誇りに思えるよ
うな企業風土を、どうしたらつくり上げられるか。さらには、会社はこういうことを重視していますよというメッセージが、どうしたら皆さんに伝わりやすいのか。企業理念の策定にあたっては、こうしたことを考えながら、今年の初めから議論を重ねて制定に至りました。

いけないという想いと、理念があってもそれをどう浸

また、企業理念では、社員の皆さんに求めたい行動

透させることが出来るのか、という想いが交錯していや姿勢を行動指針として示しています。現在、見直したからです。

を進めている人事制度との関係では、行動指針を踏ま

これまで、企業理念に近い考え方としては、創業者

えた人事評価の項目とすることで、企業理念としっかである五十嵐與助の考え方や行動を評して、「進取独り結び付いた制度運用にしていきたいと考えていま創」という言葉がありました。

す。

自分なりの解釈では、習慣や常識に捉われず、世の中の動きを踏まえた上で未来を見据え、新たな着想に向かって果敢に挑戦する、という意味ではないかと思います。

見直しを進める一方で、守っていくべきものもあるのではないでしょうか。
創業者の與助は、世の中がどのように変化し、将来のしかし、100 年前の與助の時代に比べれば、日本は

日本では何が必要とされるのか、自分たちに何ができる豊かになっていますし、一方で少子高齢化社会を迎えのか、ということを考え続けた人でした。この、「事業をて人口は頭打ちです。さらに、
グローバル・スタンダー

通じて社会に貢献する」という考え方は、経営者としてドが叫ばれるなかで、国際的な潮流も意識しながらビ守っていくべきものと思っています。

ジネスをしていかなければならない。時代が変わり、また、五十嵐冷蔵には「お客さまのご依頼が困難な仕ビジネス環境が変わっていくなかで、「進取独創」と事であっても、どうやったらできるのかを突き詰める」という言葉が今の私たちにとって、どのような意味を持いう考え方があるんですね。私としては、社員への負担つのか――。

が気になるところではありますが。

そこで、100 周年を迎えたタイミングを捉えて、時昨今では、冷凍食品は凍結した状態で届けば良いとい代の流れを踏まえた当社のあり方を改めて見つめ直うものではなくなり、工程ごとの商品管理はきめ細かくなし、全員の共通理解として、将来を見据えた企業理念

る一方で、業務の効率化という相反する課題への対応がを定めていくことが必要だろうと考えました。

必要となってきました。
そうした時代の変化においても、当社はお客さまのご08

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特集

要望やご期待にどうすれば応えられるのかを考え続け、取り組んでまいりました。その結果として、お客さまと共に、成長することができたのだと思います。

企業理念策定の先に見える五十嵐冷蔵が目指す未来の成長にもつながるものと考えています。
当社にも多くの若い社員がいますが、私は、そうい
う社員たちに、しっかりとした社会人へ成長していく

このように、お客さまのご要望に真摯に向き合い続けための糧として、仕事のやりがいというものを早くたことが、お客さまとの信頼関係構築につながっている。

知ってもらいたい。会社にとってメリットがあるからそういったところが五十嵐冷蔵の「良さ」「らしさ」だと成長して欲しいということではなく、本人がしっかり思いますし、守っていかなかればならないものだと考えと自立した社会人になるための手助けができる存在ています。

でありたい。そういう思いを強く持っています。

今般、時代の流れや外部環境に左右されない、五十嵐冷蔵の社会に対する貢献のあり方を見つめ直し、当社の存在意義（パーパス）を「食生活をより豊かに、世代をつなぎ支える」と定めました。

創業者の時代から食生活を支え続けることが、社会への貢献であったということですね。
その通りだと思いますね。その点は会社としてブレてはいけない部分です。
また、人々の生活を支えているという心持ちは、社員の皆さんが自分の仕事に誇りに思ってくれるためそれには、私たちが良き模範となることが、一番大事なんですけどね（笑）
。
今回、企業理念で示した「食生活を支える」という、
五十嵐冷蔵の存在意義、社会に対する貢献のあり方と共に、「より信頼され必要とされる企業」であることが、社員の誇りや成長にもつながる。そのような五十嵐冷蔵を目指したいと考えています。
一人でも多くの社員が「五十嵐冷蔵で社会人として成長できた」、「五十嵐冷蔵で働いて良かった」と思ってくれることが、経営者にとって最高に嬉しいことですよね。

にも必要ですし、社員一人ひとり、そして五十嵐冷蔵

profile（いがらし・たかはる）
1969（昭和 44）年 12 月生まれ。慶應義塾大学商学部を卒業後、米国留学と企業への出向研修を経て、1999（平成 11）年五十嵐冷蔵に入社。
その後、五十嵐冷蔵食品部長、常務取締役物流本部長を務め、2020（令和 2）年に代表取締役社長へ就任。

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特集

企業理念策定の先に見える

五十嵐冷蔵が目指す未来

五十嵐冷蔵グループの企業理念
創立100周年を迎えた2022（令和４）年、五十嵐冷蔵グループは、劇変する国内外の経済・社会情勢においても、
持続的な成長と社会への貢献を果たしていくため、外部環境に左右されない会社のあり方を見つめ直し、全員の共通理解とするため、企業理念を定めました。

理念体系

社会に対する貢献のあり方を示したパーパス

私たちの存在意義

将来に向けてありたい姿を示したビジョン

私たちが目指す未来

大切にする価値観を体現するためのバリュー

私たちの行動指針（パーパス）（ビジョン）（バリュー）

私たちの存在意義（パーパス）

食生活をより豊かに、世代をつなぎ支える
私たちが目指す未来（ビジョン）

物流を超えた付加価値を創造したい
より信頼され必要とされる企業でありたい

企業理念

一人ひとりが成長実感できる場になりたい
私たちの行動指針（バリュー）

誠実・謙虚・迅速・率先・笑顔を心掛ける
相手の立場に立って考え、行動する
課題は何かを常に考え、挑戦する
出来る事を増やし、高める努力をする
仲間のため、全員の目的のために取り組む

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特集

企業理念策定の先に見える五十嵐冷蔵が目指す未来

社員は企業理念をどう受け止めたか
あなたは企業理念をどのように受け止め、行動していきたいですか？――。
所属や年代の異なる 8 人の社員に語っていただきました。
当社のステークホルダーの方々に、より信頼され必要とされる企業であるためには、先入観にとらわれることなく、「相手の立場に立って考え、行動する」ことが重要と考えます。私が座右の銘とする「従流志不変」のごとく、困難にあっても志を変えず、「仲間のため、全員の目的のために取り組む」ことで、目指す未来において全員で栄光の架け橋を渡ることが出来ると考え、一歩一歩、取り組んでまいります。
京浜第二物流センター

佐藤 孝彦

企業理念により、何をするべきかの指針や考え方が明確となり、今まで以上に組織内で同じ方向を向いた仕事が出来るようになると期待しています。ビジョンの実現では、お客さまに必要とされる企業とは何か、組織内への浸透や当社各部門とのシナジーを最大化するために何をすべきか、一人ひとりが成長を実感できるよう、どのように道筋をつけるか、などを考え取り組んでいきたいと思います。
食品部農産チーム

片倉 太朗

ライフスタイルが多様化し、企業や社会への帰属意識が薄れゆく現在、企業理念として当社の存在意義を示すことは、日々の業務を通じた社会への貢献意識を社員に促すと共に、働きがいにもつながるものと考えます。また、コロナ禍による交流機会の減少で、人との繋がりがこれまで以上に重要となるなかで、「相手の立場に立って考え、行動する」ことで、相互に良い結果をもたらす努力を継続したいと思います。
運輸部

小林 玄樹
企業理念では、これからも長く人々の食生活を支え、社会により必要とされる企業になるため、一人ひとりが「今までよりさらに」という気持ちを持って、常に課題を考え挑戦し、成長していくことが求められていると感じました。また、「相手の立場に立って考え、行動する」ことで、迅速な対応や笑顔にもつながるものと考え、これからも周りの状況に気を配りながら仕事に取り組んでいきたいと思います。

食品部

藤本 杏菜
人々の生活に不可欠な「食」を支えてきた当社の歴史や存在意義を継承しつつ、常に進化、改善を行い次世代へつなぐ

ことが、より良いサービスの提供につながると考えています。営業という仕事には、まさに「相手の立場に立って考え、行動する」という行動指針が求められます。お客さまのニーズと向き合い、提案、具現化し、「五冷さんに頼んで良かった」との声を頂けるよう努力してまいります。
物流本部営業チーム

西川 圭一

健康で幸せな日々に欠かせない食生活を、これまでも、そしてこれからも支えていく企業の一員として、社会インフラの役割を担う誇りと責任を感じます。経理はお客さまと直接関わることの少ない業務ですが、社内やその先にいらっ

しゃるお客さまの立場に立って考え、誠実に職務を果たしていきたいと思います。このように、行動指針を心掛けて仕事に取り組むことが、より信頼され社会に必要とされる企業の実現につながると考えます。
経理部

坂本 和紀
「食生活を支える」という社会における当社の存在意義は、自らの思いと合致するものでした。さらに、物流を超えた付加価値を創造することが出来れば、環境が変化したとしても、世代を超えて必要とされ続けると考えます。小さなミスでも重なれば信頼を失いますが、課題は何かを考え、自分たちの手の届く範囲だけでも解決できれば、全社ベースでは厚い信頼へとつながり、それも一つの付加価値ではないかと思います。

芝浦物流センター

山中 朗

今年入社して物流の仕事に携わり、食生活には多くの人が関わっていることを実感しています。商品を安心・安全、安定的にお届けするため、環境変化へ柔軟に対応し、生活基盤として支え持続していくことが当社の存在意義であると考えます。
「相手の立場に立って考え、行動する」ことは仕事のみならず、日常生活でも大切です。相手を思いやり、気持ちや行動を先読みする力を身につけるため、まず自らを振り返り、課題は何かを常に考えて仕事に取り組んでまいります。
東扇島 LSS

塚田 菜花

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五十嵐冷蔵年の あゆみ五十嵐冷蔵株式会社は、その前身である日米水産株式会社を

東京市芝区芝浦町二丁目（現在の本社所在地）に設立して以来、100 年の歴史を歩んできた。

創業者である五十嵐與助が同社を設立するに至った経緯と、曲折を経て、今日、冷蔵倉庫・食品・運輸事業を営むに至った当社の足跡を辿る。

1897 年
創業者の五十嵐與助、青物商として独立
奉公人時代に味わった苦労をバネに代で、車夫と言えば勇ましい職業のひとつであった。あ

のちに当社、五十嵐冷蔵を創立することになる五十る日、人形町から洲崎まで客を乗せていったところ、多嵐與助は、1878（明治 11）年 10 月 3 日、新潟県刈羽額の祝儀をくれた。かかる泡銭を時々貰えば、必ず浪郡中浜村（現在の柏崎市中浜）に生まれた。父の仁助

費して堕落のもととなる。そうなれば、一生「車に乗は桶屋と米屋を営み、家庭は裕福で、與助は何不自由る人」にはなれず、「車を牽く人」で終わってしまうだのない幼児期を過ごした。

ろう。これは一日も早く車夫の足を洗わねばならぬと

ところが尋常小学校に入学して 2 年目、父が米相場

與助は決心し、廃業してしまった。

で失敗して家や家財も人手に渡り、與助は近所の漁師のもとに奉公に出されることになった。その後、12 歳になると桐生の桶屋に住み込んで奉公し、足利の紡績青物商として独立
1897（明治 30）年、19 歳になった與助は、帰省し工場、酒屋、宇都宮の精米所と奉公先を変えていった。

ていた郷里から再び上

この間主人や家族などから耐え難い仕打ちを受け、辛京したが、商人として酸を舐める日々が続いた。1893 年には父を亡くしたの独立を見据え大根河が、主人は仕事に差し支えると頑として帰郷を許さな

岸の青物問屋「近藤次かった。悲しみのなかに帰郷する暇も金もない與助は、左衛門商店」に住み込

東京へ出て一旗揚げようと一層心がはやるのだった。

みで、青物行商として

1894 年 8 月、15 歳を迎えた與助は思いも新たに上働いた。與助は、近藤京。日本橋の米問屋で奉公生活を始めたが、翌年宇都次左衛門商店で仕入れ、宮の米つき時代の同僚との偶然の出会いから、人力車

運搬、販売等一通りのの車夫に転身することになる。当時は人力車の全盛時

商売を学んだ。

青物商時代の與助夫妻（明治 31 年）

12

12-24̲本文̲CC2019.indd 122022/10/07 21:01

沿革編

半年後に與助は青物商として独立を果たす。しかし、てみると美味しい。
「これは売れる」と直感した與助は、独立したとはいえ天秤棒と籠を担いでの売り歩きでさっそく土間に穴を掘り、そこにバナナを入れ、上をあった。それでも初めて人に使われない身分となったコタツで覆って温めると、黄色く色づく頃合いには美與助は張り切って働いた。すると、1899 年 7 月には、味しくなるという「追熟加工」に成功した。見た目も借家ではあったものの念願だった自分の店「八百與」

実際の風味も満足できる状態になったので、八百與店を早くも開店することができた。生涯の伴侶となる江頭と、当時、青果物を納入していた慶應義塾大学の食

森スイと所帯を持ったのもこの年のことである。店は堂に並べてみた。するとこれが大評判となり、同業者

次第に繁盛し、1903 年には京橋で自前の店舗を持つたちからも追熟加工の依頼が来るほどで、さらに宮内省と台湾総督府からも御に至り、店員を 3 人雇うまでに成長した。

用達の御下命があり、毎バナナの早期色付け法を開発

年納入することになったのである。

1894（明治 27）年に始まった日清戦争の結果、台湾が清（現・中国）から日本に割譲され、台湾産のバ1913（大正 2）年、店ナナが日本本土に商業的に移入されるようになった。

舗を日本橋区呉服町 29

しかし当時は、熟す前の青い状態で市場取引され、腐番地（現在の中央区八重

敗直前まで放置してから食べていたため、皮は真っ黒

洲一丁目 3-3）に移して、に変色していて味も悪かったという。

果実専門の「五十嵐果実

あるとき與助は、偶然のヒントを得て青いバナナをコタツに入れてみた。すると数日で黄色くなり、食べ店頭にバナナが並ぶ五十嵐果実店。
中央の背広姿が五十嵐與助店」を開店し、東京でも有数の果実店となった。

1913 年
果実店を営みながら北洋漁業に進出
好機を迎えた日本の北洋漁業には合計 50 株を所有したものの、その矢先に株式の額

果実店も徐々に繁盛して余裕資金のできた與助は株

面20円が3円にまで急落。業績は回復の兆しがなく無取引を始めた。当時、資本主義の発展期で、株式に財配が 3 年間も続いた。與助は勧めた知人から事あるご産を投ずる風潮が高まっていた。負けん気の強い與助とに非難を浴びるようになった。

は、いつしかのめり込み、株式仲買店を開業するまでになり、果実店での 1 年の稼ぎを失うこともあったという。

與助、日本漁業の取締役となる
良質な漁場を有しながらなぜ経営不振を極めている

このころ、1905（明治 38）年になると、日露戦争のか――。與助は日本漁業の経営陣に説明を求めたが（1904 ～ 05）の戦勝により締結されたポーツマス条

要領を得ず、そればかりか就業時間中に囲碁に夢中に約によって、ロシア領沿岸地域における日本の漁業権なっている有り様だった。

が広く承認され、日本は、北洋漁業を飛躍的に発展させる好機を迎えていた。

心血注いで経営にあたる人物こそが求められていると考えた與助は、まず同郷の島浅太郎に会社内容の調

ところが、好機にもかかわらず、なぜか株価が急落

査を依頼した。さらに有力株主たちに再建への方策をした大手水産会社があった。北千島で鱈漁を行ってい

書面でやり取りするなど、與助の家を仮事務所としてる日本漁業㈱である。與助は将来有望な同社の株を買再建に乗り出したのである。そして、1913（大正 2）

い集め、さらに知人にも同社の株を勧めた。1907 年

年 12 月の同社株主総会において、與助らの有力株主に

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よる改革案が承認され、島浅太郎とともに同社の取締

さらに、與助の発案で、北海道の厚岸に倉庫を建設し、役に就任した。與助は、八百與を経営する一方で水産厚岸港から米国およびカナダヘ鱈製品を直接輸出した。

業に進出、このビジネスに注力することになったので

この結果、解散寸前だった日本漁業は再建されて、わある。

が国を代表する水産会社へと成長していった。

取締役に就任した與助は、さっそく日本漁業の経営

しかしながら、1919 年、経営方針をめぐる社長や改革に乗り出した。そして、日本初となるアメリカ向

他の重役との対立から、與助は日本漁業を退社するこけ鱈の輸出の実現のために、海上保険金は自分の資産とになった。

で保証するなど大胆に事業を推進。日本漁業の業績は急速に回復し、ついに 3 年間の無配を脱し、年 3 分の配当を出すところまで持ち直した。
その後日本漁業は、資本金を 200 万円に増資し、株価も相当な値上がりをみせた。また、與助が日本初の
北米向け鱈製品輸出に成功してからの数年間に、同社は次々と計 8 隻の漁船を建造したほか、水産加工工場
を北海道の函館湾岸と千葉県の館山湾岸に新設した。

日本漁業が大正７年に発行した新株募集広告

1922 年
日本漁業を去った與助、日米水産を創立
日米水産の創立

いた日本漁業から北千島（幌筵島）の漁場を買い入れ、日本漁業を退社した五十嵐與助は、北洋漁業の会社

北洋鱈漁業を開始する。

を設立する決意を固め、1922（大正 11）年 4 月 14 日、

当初は、予想を上回る豊漁に沸いたが、8 月に鱈を北洋漁業の開発と鱈の対米輸出を目的とした「日米水満載した船が航行中に台風に遭遇して沈没。さらには、

産株式会社」を創立。本社を前年に購入した芝浦の埋米国政府が突如、輸入鱈に対して新たな関税を課して立地である、現在の五十嵐冷蔵本社所在地に置いた。
そきたため対米輸出を断念せざるを得なくなった。新会して、與助の退社後に経営が行き詰まるようになって社創立早々の大打撃であった。
「粕漬の鱈」の大ヒットで経営基盤を確立
いきなりの逆境であったが、與助はすぐにビジネスのあり方を見つめ直し、事業の柱を対米輸出から国内販売へと切り替える。その主力製品となったのが、「粕
漬の鱈」であった。

日米水産の印半纏。丸で囲まれた「日」と「米」の文字と裏側には、社旗が染め抜かれる

登録商標となった鱈の飛行船のマーク。五大陸の全権大使が乗る鱈の飛行船に「鯛よりもうまい粕漬の鱈」とのコピーが添えられる。商品ラベルやポスター、広告などに用いられた

日本漁業時代、與助は個
人的に鱈を粕漬にして親しい人に配っていたが、当時、

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人々にとってそれはまだなじみのない味であった。そるヒット商品となった。

こで呉服橋の販売所のほか千住大橋、新宿角筈、柳橋

やがて「鯛よりも美味くて安い日米の粕漬の鱈」となどで試食の街頭販売を行った。粕漬といえば「奈良いう宣伝文句のもと、その名は全国に広がり、日米水漬」しかない時代だったが、この粕漬の鱈は高品質か産の「粕漬の鱈」は東京三大土産のひとつといわれる

つ廉価だったため、呉服橋の五十嵐果実店に隣接するまでになった。そしてこの成功は、日米水産の経営基場所で販売すると、果たせるかな、連日、大盛況とな盤を確固たるものにすることとなった。

1923 年人々に喜ばれた冷蔵ウィンドーボックス
冷蔵ウィンドーボックスとの出会い喜ばれた。

創立の翌年（1923 年）、関東大震災が発生した。死

冷蔵冷凍技術は保存性を向上させるだけでなく、季者・行方不明者は 10 万人を超え、家屋の倒壊、焼失は節を選ばずに商品を市場に供給でき、流通範囲を空間

30 万戸とも 50 万戸ともいわれた。芝浦の本社付近で的にも時間的にも拡大させる。さらには人の味覚に訴は液状化現象や地割れが発生したほか、呉服橋の販売える力があることも與助は実感した。そして日米水産所と五十嵐果実店は全焼した。しかし、與助は屈するにとっては、冷蔵冷凍設備との出会いが新たな道を照ことなく迅速に営業を再開し、五十嵐果実店の中に、当

らし出すこととなるのである。

時としてはモダンなフルーツパーラーを開設した。
特に東京の人々の話題になったのが、冷蔵ウィン
ドーボックスである。これは、與助がボックスを岩谷
冷蔵器に特注し、前川製作所の創業者・前川喜作氏に冷却装置を依頼して完成したもの。厚いガラスを 5 重にして断熱効果を高め、内側には冷却用パイプを配し、照明を付けた。その性能は画期的なもので、夏の暑い盛りに、「スイカを丸ごと買って横浜まで持ち帰ったけ
れど、冷えていておいしく食べられた」などと人々に五十嵐果実店・フルーツパーラーの正面に設けられた冷蔵ウィン
ドーボックス（白枠の箱）

誰もが利用できるよう與助が私財を投じた「與助港」
幌筵島加熊別を本拠地とした與助社長は、漁労の安定と避難工事費はすべて與助の私財によって賄われたが、竣工を前に港としての必要性から、埋め立て面積１万坪の築港を計画し與助社長は、この不凍港を誰もが利用できる避難港として政府

すべて自力による工事で、難工事を極めたが、６年２か月をかと命名した。

た。建設は 1934 年、建設機械、資材の調達・搬入から始まり、
けて1940 年に完成した。

に無償で献納すると発表。政府は献納の功績を称えて
「與助港」

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つの冷蔵倉庫を本社構内に建設。1930 年には「昭和恐慌下、冷蔵倉庫の建設を進める恐慌」と呼ばれる不況に見舞われ、日米水産の売上は関東大震災に続いて 1927（昭和 2）年、「金融恐慌」

対前年度比 44% 減に落ち込んだが、與助は 1937 年まによる不況が日本列島を覆い、社会不安が色濃く漂う

でに建設業者に依頼することなく 5 棟の冷蔵倉庫を自時代であった。当然、日米水産の経営環境も悪化した前で建設した。

ものの、当社は順調な業績を上げ、売上高は前年度比逆風をものともしない積極策の背景には、「日本国民の主要食料である水産物の貯蔵が不備なため、相場の25 ％増と好調に推移した。
與助は、塩蔵鱈および肝油保管用の冷蔵倉庫として変動が激しく、消費者に不安が大きい。その貯蔵設備

1928年に第1号冷蔵倉庫を増築。さらには鉄骨造りにの充実こそ民生安定の基本である」という社会への貢よる冷蔵倉庫 10 棟の建設を構想し、1929 年 11 月に２献に対する與助の信念があった。

1948 年
戦後、冷蔵倉庫を中心として再出発
五十嵐清隆が 2 代目社長に就任

ならびに倉庫群は被災を免れた。

1941（ 昭 和 16） 年、冷蔵倉庫を中心として事業を再建

太平洋戦争が勃発。日本
がアメリカと交戦する

1945（昭和 20）年 8 月、日本がポツダム宣言を受こととなったことを受諾したのちの 18 日、ソ連軍が北千島を武力侵略、南千

けて、日米水産は五十嵐

島の領有を宣言した。ここに至って與助会長は、「戦後

水産株式会社に社名をの北洋漁業再開のメドはなし」と判断。焼失を免れた変更した。その後、戦局

芝浦の冷蔵倉庫 7 棟を軸に、戦後の事業再建を目指すの悪化から、北洋での操こととした。

業が困難となり、五十嵐

2 代目社長五十嵐清隆

同年 9 月、連合国軍が日本各地に進駐。進駐軍と日水産は 1943 年 1 月に北本政府は、著しい食料危機に陥っていた東京など大都千島からの撤退を決意。これにより、原料となる鱈の市の窮状を緩和すべく、五十嵐水産の冷蔵倉庫群を活入荷は途絶え、全国的な人気商品「日米の粕漬の鱈」

用して水産物・野菜・果実等の保管を行った。これがはその姿を消すこととなった。

戦後の当社再建の第一歩となった。

同年 11 月、與助は会長職に退き、長男・清隆が 2 代

1948 年 7 月には、業態転換に応じて社名を五十嵐水目社長に就任した。清隆新社長は、日米水産創立と同産から五十嵐冷蔵株式会社へ変更、冷蔵倉庫会社とし時に 16 歳で入社し、與助社長の片腕として常に作業服て新たな事業展開を図ることとなった。

姿で従業員の先頭に立ち、現場の指揮監督をしてきた。
3 年間の満州出征からの帰国を待っての事業承継であった。
1945 年 3 月 10 日の夜間には、米軍の B29 戦略爆撃機約 300 機が東京・下町上空に侵入し、焼夷弾を投下。
逃げ場のない大火災の中、五十嵐水産では呉服橋の販売所を焼失。芝浦の本社では、社内で編成・訓練していた自衛消防団が清隆の陣頭指揮の下で活躍し、本社

昭和 30 年頃の芝浦倉庫。道路には貨物線が引きこまれていた16

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沿革編

1955 年
戦後復興に合わせて「食品部」と「運輸部」を新設
水産加工品の製造販売を再開

普及。畜肉加工原料を諸外国から大量に輸入し当社倉日本の戦後復興は一気に進み、1951（昭和 26）年

庫に保管するようになった。1961 年には畜産貨物の９月にサンフランシスコ平和条約が締結され、日本は保管比率が全体の 50% を超え、その比率はさらに高独立国家として国際社会に復帰。それを受けて翌年 5

まっていった。

月には日米加漁業条約が締結されて北洋漁業が再開されることになった。加えて南氷洋での捕鯨も本格化す

サービス向上を目指して「運輸部」を新設ると、当社の保管貨物は、それまでのリンゴ・玉葱・

従来、冷蔵倉庫業界では荷主の依頼に応じた保管が鶏卵・塩干物などに代わって、冷凍水産物が中心になっ主体であったが、冷蔵倉庫と連携した運輸業務は時代ていった。

の要請でもあった。清隆社長は、荷主へのサービス向

国民生活も次第に落ち着き、電気冷蔵庫・洗濯機・上を目指して、1958（昭和 33）年に「運輸部」を創

テレビが「三種の神器」と呼ばれ人気を博すに至った。

設した。この結こうした環境変化を捉え、清隆社長は 1955 年、中断

果、現在に至る

していた水産加工品の製造・販売を 12 年ぶりに再開し「冷蔵・食品・運て「食品部」を新設した。

輸」3 部門から1957 年ごろには、清隆社長は水産物から輸入畜産なる三位一体の物へ重点を移すことを決めると、この見通しが当たり、体制が整備され日本人の食生活の欧米化が進んでハムやソーセージが運輸部のトラック車輛

ることとなった。

1976 年
冷蔵倉庫設備 20 か年計画と京浜地区への進出
冷蔵倉庫設備 20 か年計画の達成

1968 年には、第 3 期工事の C 号冷蔵庫を完成させた。

冷蔵倉庫業界は、農畜産物や酪農品等の新規冷凍貨

そして 1976 年には、本社施設のスクラップアンドビ

物の増加、さらに低温冷凍技術の進歩とともに F 級

ルドの区切りとなる D 号冷蔵庫が完成した。こうして（－ 20 ℃以下）設備への建て替えが課題となっていた。
清隆社長は、将来の経済成長を見通して芝浦の木造冷蔵倉庫設備を建て替える「冷蔵倉庫設備 20 か年計画」を構想し、その第１期工事として、1956（昭和 31）年に資本金を 1,800 万円に増資。リ号倉庫を取り壊し跡
地に当社初となる鉄筋コンクリート造りの A 号冷蔵倉庫を建設した。
その後業容拡大を背景に、1963 年には第 2 期工事を開始し、資本金を 5,400 万円に増資して B 号冷蔵庫を建設。さらに 1967 年に資本金を 6,480 万円に増資し、本社冷蔵倉庫（1968 年）

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冷蔵倉庫設備 20 か年計画は達成され、戦前からの芝浦

さらに、東京港の大井ふ頭完成に伴い、水産会社６社、の木造冷蔵倉庫は、すべて近代的な冷蔵倉庫に生まれ

港運業者５社、冷蔵倉庫会社８社の出資による「東京水変わった。

産ターミナル株式会社」が 1972 年に発足したが、1978
年 4 月に第 1 期工事が完了すると、当社は 6,370 t を借

京浜地区への進出庫し、大井工場（現・大井物流センター）として進出そうしたなか、国民の生活水準の向上を背景に、冷した。

蔵倉庫の公共性とその重要性が一層高まり、「冷蔵倉庫の団地化」も現実のものとなった。冷蔵倉庫業界では五十嵐サービスの設立

企業の共同出資による「東京団地冷蔵倉庫建物株式会

冷蔵倉庫設備の収容能力が拡大するにつれて、荷役社（現・東京団地冷蔵㈱）」が 1967（昭和 42）年、東業務の強化は喫緊の課題となっていった。荷役作業の京・大田区平和島に設立されると、1971 年３月の同

機械化、省力化が進み、荷役業務を自前で行うメリッ

施設完成時には五十嵐冷蔵も借庫し、京浜工場を開設

トから、1970（昭和 45）年 2 月、当社出資のグルーする（現・京浜第一物流センター）。これが当社の芝浦プ会社として「五十嵐サービス株式会社」を設立（1985

地区以外への初めての進出となった。

年 6 月、株式会社五冷サービスへ社名変更）した。顧客ニーズが多様化するにつれて取り扱う貨物が小口化し、入庫から出庫の回転が速くなっていくに従い、荷役業務を担う五十嵐サービスはこうした時代の変化に柔軟に対応していくこととなる。
また、1973 年 7 月には、東京・大手町の経団連会館に冷蔵倉庫業者関連の 38 団体が全国から集まり、社団
法人日本冷蔵倉庫協会の設立総会が開催された。清隆
社長は業界の健全な発展と公共的使命に応えることを趣旨とした同協会の初代・副会長に就任した（東京冷蔵倉庫協会副会長も歴任）。

五十嵐サービスの荷役作業風景

1983 年
高付加価値化・多角化・情報化を目指した 3 つの経営方針
混迷の時代に五十嵐康之が 3 代目社長に就任
1979（昭和 54）年に起きた「第 2 次石油ショック」

康之社長による 3 つの経営方針
1983（昭和 58）年 8 月、清隆社長の逝去を受けて、は日本経済に深刻な打撃を与え、冷蔵倉庫業界の経営

五十嵐康之が3代目社長

状態も悪化。当社冷蔵部門も1981年から3期にわたっに就任した。康之社長て売上・利益ともに低迷した。取り扱い品目をめぐるは、国内外の環境変化を

環境が変化している時期でもあり、すでに 2 代目清隆

踏まえた上で、就任後す社長のころから、消費者向け畜産物の輸入が増加し始ぐに次の３つの経営方めていた。これに従って寄託貨物の小口化・多品種化

針を打ち出した。

が急速に進んでいくが、五十嵐康之が社長に就任した①荷 主ニーズに対応す1983 年は、この傾向がさらに拡大した時期だった。

る流通加工・輸配送機
能の充実に加え、流通

3 代目社長五十嵐康之

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沿革編

に関する諸情報を付加する「総合低温物流ネット

また、1988 年には、本社隣接地に五十嵐ビルディ
ングを建設し、保守管理の関連会社として「株式会社ワーク」の構築。
②単一業種依存によるリスクを軽減するため、冷蔵倉

五冷メンテナンス」を設立した。

庫業に加え、冷凍食品を中心とする食品部門の強化。

情報化社会への対応に関しても康之社長は思い切っ

さらには不動産部門の新設による経営多角化を推進。

た施策を推進した。当時の冷蔵倉庫業界では画期的な③「情報化社会」を先取りしコンピュータ・システム

コンピュータ・システム（略称：INCOME）の導入にの高度利用。

よって、倉庫内スペースの有効活用、顧客への高度・

総合低温物流ネットワークの構築に関しては、大手

迅速な情報サービスの提供などが可能となったばかり

荷主ならびにスーパーマーケット向け食品加工業者のでなく、社内の事務処理の合理化も進展した。さらにニーズに対応し、主に輸入凍菜の包装・流通加工を業

は、将来構想にあった大型冷蔵倉庫への対応も容易と務とし、冷蔵部門と食品部を含めた物流機能の向上をなった。

「株式会社五冷パック」を設目指し、1984 年 10 月、立した。
経営の多角化に関しては、食品部の取り扱い品目の多様化と取引先の拡大を推進。1984 年 8 月、北海道標

当時のコンピュータ室。
オンラインシステム「INCOME」が開発され、本社と各物流セン
ター間のデータ処理を一元化、顧客と直結した総合的な管理シ
ステムを構築した

津町に水産加工工場の「株式会社五冷フーズ」を設立した。結果、1978 年に 24 億円だった食品部の売上は、1983 年 50 億円、1988 年 104 億円……と 5 年ごとに倍増していくことになった。

1987 年
さらなる物流拠点の拡大
収容能力の大幅な拡大

度に 38 万 t だった輸入牛肉は 2000 年度には 73 万 t へ就任直後から康之社長は、立地条件の優れた地域でとほぼ倍増していくことになるが、収容力の大幅な増の冷蔵倉庫の確保と収容能力拡大の必要性を痛感して加が行われたのは、ちょうどその直前の時期であった。

いた。1987（昭和 62）年 8 月、東京団地冷蔵に隣接する場所に冷蔵倉庫（収容能力 1 万 9,100t）を借庫し、京浜第二工場（現・京浜第二物流センター）として営業を開始。翌年 11 月には、川崎市が造成した東扇島地
区に、食肉業者の物流合理化を目的とした冷蔵倉庫が
日本食肉流通センターによって建設されたため、当社
は 1 万 4,000t を借庫して東扇島第二工場（現・東扇島
第 2 物流センター）として営業を開始した。その結果、当社の収容能力は、東京水産ターミナルからの第 3 期
借り増し分 2,400t を合わせて、3 万 5,500t の増加となり、一挙に約 7 割増となった。
1991 年には牛肉輸入枠が撤廃され完全自由化の時代を迎え、関税率も段階的に軽減されるなか、1990 年

上空からの川崎市東扇島（川崎市港湾局提供）

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る共同冷蔵倉庫で、1994 年 3 月、地上 5 階建て、収容能力 9 万 5,000 t と国内有数の規模を有する冷蔵倉庫が完成。当社はそのうち 2 区画を保有して城南島物流
センターとしたのである。
城南島物流センターでは、衛生面の向上を目指し、パレットをすべてプラスチック製とした。また、ホタテの輸出用に HACCP（衛生管理の国際的手法）承認を得て、高い衛生管理体制を維持している。
東扇島第一物流センター

タイへの進出大型冷蔵倉庫・東扇島第一物流センター―――バンコック郊外での冷蔵倉庫事業開始

川崎市は、高度経済成長を支えてきた臨海部の重厚外食産業や量販店はアジア圏からエビやチキン、冷長大産業が石油ショック以降衰退しつつあるのを受け、

凍加工食品の輸入が増えていた。当社では冷蔵倉庫の新たに埋め立て整備された東扇島地区に一大物流拠点

拠点をアジアに設け、国内の拠点網とつなげていく構を整備。さらに横浜港でも国際物流拠点としての競争

想を立て、1990（平成 2）年、タイ国バンコックに合力を維持・強化するための整備が進んだ。

弁会社の「タイ・マックス・コールド・ストレージ

こうした環境変化を前に、康之社長はそれまでの借（Thai Max Cold Storage Co., Ltd.）」を設立した。

庫（賃貸）から脱却、大型冷蔵倉庫の自社建設を構想

そして 1991 年 5 月にバンコック郊外に 5,000t の冷した。もともと冷蔵倉庫業の収益率は高いとは言えず、蔵倉庫が完成し、営業を開始した。営業開始後は、タ

自社所有の方が有利であるうえ、戦略構想に適合した

イ国内における冷蔵倉庫への寄託貨物の集荷や従業員

機能や構造を有する冷蔵倉庫を確保するには自社で建の指導育成など多くの苦労を重ねたが、新規顧客の開設する方がメリットが大きい。しかし、時はバブル経拓、旺盛なタイ国内需要等により、2 ～ 3 年後には収済の絶頂期。地価・建設費ともに極度に高騰しており、減価償却費や借入金の金利支払いなど長期にわたって重い負担を負うことになる。しかし、康之社長は「機会損失」を回避することを優先し、このタイミングでの着手となった。
1988（昭和 63）年 6 月、川崎市港湾局から東扇島
埋立地の冷蔵倉庫建設用地（11 万 8,200 ㎡）のうち、埠頭地区の 1 万㎡の分譲を受け、収容能力 4 万 5,500tの冷蔵倉庫を建設することを決定。目的は、自ら策定した「３つの経営方針」のひとつである〈総合低温物
流ネットワークの構築〉実現であった。

タイ・マックス・コールド・ストレージ設立に向けた合意書の調印

当社初となる自社所有による大型冷蔵倉庫は、1991（平成 3）年 9 月に営業を開始した。それが東扇島第一
物流センターである。
城南島物流センターの開設
東京の冷蔵倉庫業界は、都心の過密化と交通事情の悪化から新たな事業展開を図る協同組合「TOCP 東京
大井コールドプラザ」を、1989（平成元）年に設立した。同プラザは当社ほか都内の冷蔵倉庫会社16社によタイ・マックス・コールド・ストレージ第一工場

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沿革編

容能力が追いつかず、寄託貨物が通路まで塞がるほどの第二冷蔵倉庫を新設。その後 2012 年には第三冷蔵になった。このため1998年には収容能力1万2,000ｔ

庫を新設するなど順調な発展を続けている。

1997 年
3PL サービスへの進化と深化
東扇島第一物流センターで 3PL を開始

東扇島 LSS で新サービスの開拓に取り組む

ファミリーレストランやファストフードなど、多店

当社の３PL は、新業態確立の時を迎える。その原動

舗展開する外食チェーン産業は、1970 ～ 80 年代にか力となったのは、1997（平成 9）年 10 月に営業を開けて大きな成長を遂げた。だが、1990 年代には低価始した東扇島ロジスティクスサービスステーション

格での提供を前提としつつ、顧客層の求める「安心・（東扇島 LSS）である。収容能力は超低温（－ 40 ～－安全」「美味しさ」を追求、企業間競争を激化させてい55 ℃）1,450t、冷凍・冷蔵倉庫 3 万 1,358t、普通倉た。そして各社とも在庫の効率化、物流の外部委託化

庫 625 坪。自動倉庫は 2 万 9,000 トンで冷凍・冷蔵倉などの合理化を推進していた。

庫の 9 割近くを占めている。この東扇島 LSS の稼働に

外食チェーン産業を重要顧客のひとつとする当社とより、当社は少量多品種、3 温度帯一括配送を 24 時間

して、こうした動きにどう対応していくべきか。康之

365 日体制で実施することができるようになったので社長が東扇島第一物流センター建設構想において実現ある。

しようとしたのが、まさにこの環境変化への対応でまた、東扇島 LSS 稼働に併せて「カスタマーズセン

あった。すなわち、保管中心のビジネモデルから脱却

ター」を設置した。単なる問い合わせ窓口ではなく、社し、新たな顧客ニーズに対応していくことを目指した

内各部門のインターフェイスとなり、荷役担当はいつのである。そこで考えられたのが、「商品の流れをそのまでに荷揃えをすればよいか、運輸部にどうやって引企業に代わって包括的に担う」ことを意味する 3PL

き渡すか、配送はいつ動けばよいかなど、各部門に包（サード・パーティー・ロジスティクス）の確立である。

括的な指示を出し、円滑な３PL を進めたのである。

物流の外部委託化を進める顧客ニーズに対応して、「あさらに、運輸部の事務所も東扇島 LSS に移転し、車両

らゆる食材・資材を一括して、定められた時間に顧客も次第に充実させて、各店舗への直接配送のほか、セ店舗に配送する」のである。

ンター前センター型配送業務（店舗向け貨物を在庫型

東扇島第一物流センターでは、マイクロ波解凍機をセンターに一時保管し必要に応じて各店舗に随時少量設置し、フローズンの荷物をチルドの状態で出荷でき多頻度配送を行う方式）も受けられるようになった。

るようにしたほか、加工場を２つ設け、そこでパッキ
ング・ラベル貼り・サンプル詰めなどの態勢を整え、冷蔵貨物の保管から加工という一貫物流のニーズに対応。

３PL を内陸へ展開
当初、東京地区を中心に開始した３温度帯一括配送

そして、収容能力の約 4 分の 1 に当たる 1 万 1,160t をは、埼玉地区

自動倉庫にした。1994（平成 6）年 12 月には、コンなど内陸部にピュータを高性能のIBM-AS/400に置き換えて情報イ

も配送店舗がンフラを整備。さらに、輸・配送機能を一元化して、3広がって、新温度帯一括配送を可能にすべく車両の開発にも取り組

たな物流拠点んだ。こうして当社の３PL は、東扇島第一物流センが必要となっターで最初の一歩を踏み出した。

た。そこで、東
東扇島 LSS

大宮バイパス21

12-24̲本文̲CC2019.indd 21

2022/10/07 21:01

から程よい好立地であった上尾市に「上尾ロジスティ

倉庫 2,700t）と収容能力は小型であるが、普通倉庫を

クスサービスステーション」を建設し、1997（平成

併設し、内陸部へ３PL を展開する拠点となったのであ9）年に稼働した。冷蔵倉庫は、3,700t（うち、自動る。

2005 年
食の信頼回復により業績 V 字回復
BSE、食品偽装、鳥インフルエンザの発生

食品に対する消費者の不安に対応

1990 年代に入り、日本経済はバブル崩壊によってまず、日本の水揚げ量の激減による食品部門の売上低迷期に陥るが、冷蔵倉庫業界においては設備能力拡減に関しては、日本近海の水産品だけでなく世界各国

大の時流にあった。当社でも東扇島の相次ぐ大規模設から水産品を輸入することに加え、各種野菜など、よ

備投資は、売上的には増加したものの、損益的には厳り多様な品目へと取引範囲を拡大していった。その一しい状況に置かれていた。

方で、1984（昭和 59）年の創業以来、当社食品部門

試練はさらに続いた。2001（平成 13）年以降、日本各地で BSE（牛海綿状脳症）が次々に発生。それにを支えてきた五冷フーズは、業績不振もあり、2008 年にその歴史を終えた。

関連して、各地で牛肉偽装が発覚して、食の安心・安農産品輸入に関しては、2003 年から海外の工場や全に対する消費者の信頼は大きく損なわれた。2003年

産地の視察頻度を高め、食の安心・安全確保に注力しには、中国産冷凍ほうれん草から基準値を超える残留た。特に中国産に関しては、2006 年以降、当社が直農薬が検出され、中国産食品への警戒感が強まった。

接輸入するよう改めた。2008 年の中国産冷凍餃子事

当社の冷蔵倉庫事業にとっても米国産牛肉は重要な

件以降は、中国現地生産工場への品質管理水準の指導・品目であるが、2003 年 12 月には、その米国内で BSE

教育を強化。農園における農薬・堆肥などの使用履歴が確認され、同国からの牛肉・牛肉製品の輸入が停止に関しても、トレース・バック・システムによる監視された。

とともに自主検査を実施する体制を整えた。

また、1990 年代から各国で頻発していた高病原性鳥

また、冷蔵倉庫業界でも BSE で米国からの輸入が途

インフルエンザが、2004 年以降、東南アジア各国、そ絶して以降は、代替牛肉としてオーストラリア産で埋して中国で猛威を振るった。食品、とりわけ輸入食品

め合わせ、また、高病原性鳥インフルエンザでタイかを扱う業界や企業にとっては「危急存亡の危機」といらの鶏肉が輸入できなくなってからはブラジル産でカうべき事態であったが、当社は康之社長の下、食へのバーするかたちをとった。

信頼回復に向けて、課題を一つひとつ克服していった。

このような地道な取り組みを重ねた結果、当社の売

與助の郷土への思いを伝える「五十嵐記念館」
創業者五十嵐與助は、故郷の新潟県柏崎市にある神社仏閣

校校舎の改築に伴って一度人が困っていた地域の生活道路を新設（與助道路と名付けられの思いを永くこの地に残したに対して数多くの寄進をしたほか、1940（昭和 15）年には村た）。また、1949 年には、柏崎港築港のための費用として当時の金額で 400 万円を寄付するなど多額の寄付を行った。

なかでも、小学 2 年生でやめることになった大久保尋常小学校（現在の大洲小学校）への思いは特別なものであった。1953
年、大洲小学校創立 80 周年の年には図書館を寄贈。建物は同は取り壊しとなったが、興助

いと、2000（平成 12）年９月、当時の五十嵐康之社長ら遺族の協力によって再建され、現在「五十嵐記念館」として市民にも開放されている。

22

12-24̲本文̲CC2019.indd 222022/10/07 21:01

沿革編

上高は、2004 年に 150 億円台にまで落ち込んでいた負荷軽減と安全対策の観点から自然冷媒を採用した冷ものの、そこで底を打ち、翌 2005 年からＶ字回復へ

凍設備を導入し、ノンフロン化と高い省エネ効果を実と向かった。

現している。

日高 LSS の開設
主要顧客である外食チェーンの物流業務受託のさらなる展開を図るため、当社では、圏央道の狭山日高インター近くの好立地に、食品加工場を一体化させた低温物流施設を建設した。2008（平成 20）年 8 月に完成し、日高ロジスティクスサービスステーションとして営業を開始した。収容能力 1 万 5,250 ｔ冷凍冷蔵設
備に 1,270 坪の食品加工場を併設し、各種温度帯やオ
ペレーションに対応ができる流通型物流施設で、環境

日高 LSS

2011 年
震災からの早期復旧と新冷蔵倉庫の開設
東日本大震災で見せた社員一丸の精神況を確認。自動倉庫内のラックに多量の貨物が落下途

2011（平成 23）年 3 月 11 日、わが国観測史上最大中で引っかかっており、これを取り除くには高所作業となるマグニチュード 9.0 の地震が発生する。東日本を専門とする「鳶職」が必要と判断。都内で手配でき

大震災である。死者行方不明者は 1 万 8,400 人を超え、ず、急遽大阪から鳶職を呼び寄せた。また康之社長は、

建物被害は全壊半壊合わせて 40 万戸以上という、未曽液状化被害が最も深刻だった城南島にも向かって被害有の大災害であった。

状況を確認。現場で陣頭指揮を執り続け、その姿を見東京・晴海では最大 1.5m の津波を記録し、液状化た社員たちも奮起。11 日の夜から仮眠を取りながら、などの被害にも見舞われた。当社でも、人的被害は避12 日・13 日も休日返上で復旧に向けた作業を行った。

けられたものの、城南島物流センターをはじめ湾岸のまた康之社長は、比較的被害の少なかった物流セン

複数の事業所で液状化が発生したほか、各冷蔵倉庫でターから先行して復旧させていく方針を打ち出し、10多数の荷物が落下するなどの被害が発生した。

カ所の倉庫のうち、8 カ所は一両日中に立て直すこと

康之社長は、発生後、直ちに東扇島に向かい被害状ができた。その業務再開に向けた迅速さは、業界でもトップクラスと評されるなど、社員の団結力の強さが示されたかたちとなった。入出庫に関しても、震災直後の道路状況に鑑み、渋滞を避けるために夜間および早朝にも対応し、倉庫を担当する社員たちは一丸となってこれに応えた。
東扇島に 4 番目の新冷蔵倉庫の開設
東京団地冷蔵では、冷蔵倉庫の老朽化から新たな整備事業が始まった。当社では、京浜第一物流センター

東日本大震災により冷蔵倉庫内に散乱した貨物の代替施設の必要性に迫られ、この対応策として、東23

12-24̲本文̲CC2019.indd 23

2022/10/07 21:01

扇島にあった既存の普通倉庫を冷蔵倉庫に改装するとである。2018 年 3 月には、東京団地冷蔵の建替えが完いう、業界内でも他に例を見ない計画に挑戦し、工期了し、京浜第一物流センターが再稼働したが、東扇島

10 カ月の短期間で 2015（平成 27）年 3 月に完成させ

第五物流センターは、その後も重要な役割を果たしてた。東扇島第五物流センター（収容能力 2 万 5,575t）

いく。

2020 年
コロナ禍への対応と創立 100 周年
五十嵐隆晴が 4 代目社長に就任

状況を的確に把握することに努め、現場での感染拡大

中国の武漢市で原因を防ぐため、自宅待機を命じるなどの措置も適宜行っ

不明のウイルス性肺炎

た。また、抗原検査キットを各センターに常備して、速が初めて確認され、やがやかな検査を徹底した。

て、感染は中国全土、さまた、特筆すべきは、中小企業としては早い段階でらには世界各国へと拡の新型コロナワクチンの「職域接種」の実施である。全

大していった。新型コロ

国的にワクチン不足が懸念される状況下にありながらナウイルス感染症であも自社グループの社員とその家族、さらには同業各社る。日本でも、2020（令を対象に、2021（令和 3）年 7 月からの第 1・2 回目接

和 2）年 1 月 16 日、初の4 代目社長五十嵐隆晴

新型コロナウイルス陽性者が確認され、それ以降、国内での感染者数は拡大

種は延べ 1,957 名、2022 年 3 月の 3 回目接種では 695
名に接種を行ったのである。
こうした迅速な対応により、陽性者が確認されたこと は あ っ た ものしていった。
そうした矢先の 2020 年 1 月 18 日、36 年間の長きにの、大規模なクラわたり社長を務めた康之社長が逝去した。葬儀は 1 月

スターを発生させ

31 日に芝増上寺において社葬により執り行われ、多くて業務を止めるよの参列者が別れを惜しんだ。

うな事 態もなく、社会インフラを担

4 代目社長には、五十嵐隆晴が就任。隆晴新社長は、

う事業者としての未知の感染症の世界的流行という困難な状況下で、新責務を果たした。

社長としての指揮を執ることになった。

新型コロナワクチンの職域接種を実施

新型コロナワクチンの職域接種を実施

創立 100 周年と次世代へつなぐ価値観

荷主様から大切な荷物をお預かりする当社としては、2022（令和 4）年 4 月 14 日、当社は創立 100 年をお客さまに大きなご迷惑をおかけするわけには行かな

迎えた。創業者・與助の時代から現在に至るまで、幾い。隆晴社長は、矢継ぎ早に新型コロナ対策を打ち出多の災害、戦争、経済危機等の困難に直面してきたが、した。

どのような時代にあっても、食生活を支え社会に貢献

現場以外の対応可能な部署については、日常業務をする使命感を絶やすことなく、一致団結の気風を持っいち早くリモートワークに切り替えて対応。
そして、
全て乗り越えてきた。創業以来 100 年間を通じて築かれ社員に対して毎日の検温を、管理職以上に対しては自受け継がれてきた、事業活動を通じて社会に貢献する部署の社員に関する体調管理表への記入を義務付けた。

という価値観を次世代へつなぐべく、当社は新たな一家族など身近な人に濃厚接触者がいるケースも含め、歩を力強く踏み出したのである。

24

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現役員・組織図

組

図
［後列］

山岸 誠司

織

食

品

部

物流本部

事業企画室

業務チーム

品質管理チーム

水産チーム

農産チーム

上尾営業所

行田営業所

国際物流室

部

営業チーム

芝浦物流センター

京浜第一物流センター

京浜第二物流センター

大井物流センター

城南島物流センター

東扇島第一物流センター

東扇島第二物流センター

東扇島ＬＳＳ

東扇島ドライセンター

東扇島第五物流センター

上尾ＬＳＳ

日高ＬＳＳ

川崎営業所

輸

務

業

部

部

運

業

営

経理チーム

情報システムチーム

部

総務チーム

情報システム部

理部

施設管理チーム
経

務

施設管理部

総

長

室

業務監査室
社

2022/10/07 19:03

25-31̲部署紹介̲役員-組織図̲CC2019.indd 25

監査役

橋詰 眞義

長
社

河野 勇次

取締役

相木 久幸
取締役

取締役

顧問

増田 隆

専務取締役
代表取締役社長

専務取締役

五十嵐 隆敏
落合 浩
取締役

片岡 齊

常務取締役

吉田 裕彦

五十嵐 隆晴五十嵐 将之
常務取締役

［前列］

員
役
現

五十嵐 健二

相談役

取締役会

25

部署紹介
2022
（令和 4）
年、創立 100周年を迎えた五十嵐冷蔵株式会社。

当社で働く人たちはどういう人たちなのだろう。どのような気持ちで働いているのだろう。
部署や事業所ごとに、①職場の業務内容 ②職場の雰囲気 ③職場の自慢できる点④今後に向けた抱負・目標 ⑤所属長からひと言、を尋ねてみました――。

物流本部・業務部

物流本部・営業部①全事業所業務の適正な運営管理および社員教育と指導。また、
最適な人員配置と物流業務の効率化推進に努めています。
②貨物にやさしく、自分に厳しく、風通しの良い職場です。
③ベテラン社員に業務部初の女性管理職社員、加えて事業所所長を勤めた社員に、関連会社の五冷サービスへ役員として出向している社員と、物流の知識と経験豊富な社員が集った職場になっています。
④全事業所業務の問題解決、改善等のサポートに力を注ぎ、さらなる五十嵐冷蔵の発展に努めて行きます。
⑤多数の社員を擁する組織ですので、迅速な判断と的確な指示をモットーに明確に方針を示すことを心掛けています。
（落合 浩）

芝浦物流センター①五十嵐冷蔵 11事業所の稼働・売上管理および顧客対応、新規事業の開発が主な業務ですが、事業所とお客さまとの信頼関係を高めることが大切な仕事です。 ②小所帯ながら、いつも賑やかです。
社内の DX 化が進む中、ベテラン社員が若手社員に教えてもらっています。③個性的なメンバーがお互いに不足を補いながら目標を達成するよう努力しています。 ④荷主さまに「五十嵐冷蔵に預けて良かった。
」と思って頂ける企業にしたいと思っています。加えて社員の方々に「五十嵐冷蔵に勤めて良かった。
」と思って頂ける企業にしたいと思っています。 ⑤先人の方々の努力によって、業界でも広く認められている五十嵐冷蔵となりました。これからも皆さんの力を集結して、より良い五十嵐冷蔵にしていきましょう！（佐藤 功）

京浜第一物流センター①取扱貨物の大半は外国から輸入される畜産物であり、特にチルド貨物の取り扱いが多いセンターです。
②一人ひとりが責任感を持って、日々の業務に向き合っています。
③当社で最も歴史のある倉庫として、芝浦地区のランドマークとして知られています。
④先輩方が築いてくれた歴史を受け継ぎつつ、新たなシステム等を取り入れた円滑な物流を目指して邁進していきます。
⑤歴史を活かした最善のサービスが提供できるよう所員一同で頑張ってまいります。（荒砂光弘）①日本の食を支えているお客さまの大切な商品である、国内外の農畜産物を取り扱っています。
②皆、明るく穏やか。業務以外でも談笑しコミュニケーションを取ることで、業務の円滑化に生かしています。時には激しい意見交
換も……。
③建物が新しく綺麗です。現場は特に若手、女性が活躍しています。
④今以上に全員が前向きに効率よく仕事が出来るよう、気持ちを合
わせて行きたい。綺麗な職場をこれからも大切に使い続けます。
⑤事務員、検数員、フォークマンの各々が自覚と責任を持って業務に就いてくれる、
そんなみんなと101 年目の一歩を！（小倉薫雄）

所在地〒108 -8550

所在地〒143 -0006

収容能力

25 ,270 t

収容能力

18 ,917 t

営業開始

1922 年 4月

営業開始

1971 年 4月（2018 年 3月リニューアル）

東京都港区芝浦 2 -10 -5

大田区平和島 6 -2 -1

26

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部署紹介①職場の業務内容②職場の雰囲気③職場の自慢できる点

京浜第二物流センター④今後に向けた抱負・目標⑤所属長からひと言（括弧内は所属長氏名）

大井物流センター①外貨畜産原料貨物（豚・鶏）を中心に、社内でも上位の入出庫
トン数を取り扱うセンターです。
②構内が狭いことやトラックの出入りが多いことから忙しそうな雰
囲気もありますが、業務内容はシンプルなので落ち着いて仕事に取り組めています。
③築年数の古いセンターですが、普段の清掃や設備の修繕をこまめに行い大切に使用しています。
④正確・丁寧な仕事を行い、食品流通の始点となる原料商品の流通を支え、お客さまの信頼に応えていきます。
⑤「美味しくて、美味しくて、幸せ気分爽快」。次の 100 年も「デリシャス、ギリシャス、ハッピー、ターン」（佐藤孝彦）①お客さまからご依頼を頂いた貨物の入出庫や在庫管理作業などです。
②分からないことも、先輩、上司にすぐ質問でき、事務所、現場ともに仲が良く、和気あいあいとした職場です。
③仕事は真面目にきっちりと行いつつ、時には仕事以外の話に花を咲かせるなど仲が良いところです。
④これからも、お客さまが安心して大井センターに貨物を預けていただけるように、一致団結して頑張ります。
⑤ Happy 100 th anniversary! 先人たちが築きあげてきた五十嵐冷蔵で働いているということに誇りを感じています。
長い年月で育んできた信頼という資産を皆さんと共に守り、未来に向かって歩んでゆきましょう！（梶田春夫）

所在地〒143 -0006

所在地〒143 -0001

収容能力

26 ,204 t

収容能力

14 ,812 t

営業開始

1987 年 8月

営業開始

1978 年 4月

東京都大田区平和島 6 -4 -15

城南島物流センター

東京都大田区東海 5 -3 -4

東扇島第一物流センター①国内外貨物の冷凍冷蔵保管管理および入出庫業務に加えて、一部のお客さまの物流センターとしての業務も行っております。
②気軽に上司や同僚に相談できる働きやすい職場です。協調性あふれる心地良い雰囲気ですが、仕事に厳しく活気のあるセンターでもあります。
③若手からベテランまでポジションや所属などにかかわらず分け隔てなく協力し、切磋琢磨しながら業務に取組んでいます。
④城南島センターとしても100周年を迎える事が出来るように頑張ります。
⑤先人達が築いてきた100 年の歴史を、新たな 100 年さらにその先へと続いていくよう頑張っていきましょう。（横井淳一）①冷凍畜産物、冷凍食品を中心に、商品管理、解凍業務、付帯作業、ピッキング業務を行っています。
②若手が多く現場、事務所ともに明るい雰囲気です。
③多種多様な業務、多品種多品目構成の荷物に対し、ベテランと若手が一体となって工夫し、365日の運営に携わっています。
④歴史を受け継ぎつつ、若手が中心となりDX 化等（現代社会に適応していく事）を進めていくことが大事と考えています。
⑤ 100 年の歴史ある企業としての仕事に誇りを持ち、さらに100
年、200 年先の礎を自分達が築いていきます。
（齊藤 薫）

所在地〒143 -0002

所在地〒210 -0869

収容能力

20 ,578 t

収容能力

45 ,547 t

営業開始

1994 年 4月

営業開始

1991 年 9月

東京都大田区城南島 5 -1 -1

神奈川県川崎市川崎区東扇島 30 -2

27

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東扇島第二物流センター

東扇島ロジスティクスサービス
ステーション

①大手外食チェーンや量販店向けの畜肉製品を中心に取り扱い、納品先指定のカゴ車への荷揃えや店舗別ピッキングも行うなど、食肉流通の一大拠点です。 ②各世代の社員の価値観を尊重し連携出来る思いやりのある職場です。 ③ 365日24 時間休むことなく、一致団結してローテーション勤務を行っているチームワークと、多忙な業務のなかでも、長年にわたり築かれたメンバー同士の絆です。 ④「時代の変化を捉え、前向きな対応を」をモットーにどうすれば出来るかを考え、常にフレキシブルな対応を心掛けます。 ⑤先輩方が幾多の試練を乗り越えた上で到達した 100周年。次の 100年に向け引き続きワンチームで共に進んで行きましょう！（天野裕成）①お客さまの商品のお預かり（入出庫・保管・付帯作業）、店舗
向けピッキング作業・配送を行っています。
②上司、先輩、後輩の区別なく自分の意見が言える、聞いてくれる。コミュニケーションがとれる職場環境です。
③指導員制度があり、入社したての社員にもしっかりと丁寧に指導しています。悩み事なども気軽に相談でき、従業員が働きや
すい環境づくりを考えています。
④今まで築き上げた先輩方の功績を守り、新たな世代へしっかりと受け継いで行きます。
⑤出会い、縁に感謝。
（西川英児）

所在地〒210 -0869

所在地〒210 -0869

収容能力

23 ,647 t

収容能力

32 ,816 t

営業開始

1988 年 11月

営業開始

1997 年 10月

神奈川県川崎市川崎区東扇島 24

東扇島第五物流センター

神奈川県川崎市川崎区東扇島 17 -8

上尾ロジスティクスサービス
ステーション

①輸入される冷凍野菜や冷凍畜産物、国内貨物では冷凍食品等の搬入出時の対査確認業務を行っています。
②現場と事務所のコミュニケーションがよく取れていて、ジェネレー
ションギャップを感じることが少ない明るい職場です。
③普通倉庫を冷凍・冷蔵倉庫へ大改築した倉庫で密閉性が高く、陽圧装置もあることで年間を通して一定温度が保たれます。
④お客さまからの要望に対して、センター所員一丸となって検討し対応させて頂き、お客さまから信頼されるセンターを目指します。
⑤ 100 年という偉大な歴史を繋いでこられた諸先輩方からのたすきを次世代へ引継ぎ、五十嵐冷蔵のさらなる発展に向けて頑張りましょう。（小川信悟）①３温度帯の製品などを預かり、コース別や店別にピッキングするのが日々の業務です。
②少人数なのでコミュニケーションも取りやすく、ドライバーとの距離感も近い、和気あいあいとしたセンターです。
③検数から倉庫まで、オールマイティにこなせる人材が揃っています。
④当センターは地場のお客さまも多く、お客さまに寄り添ったき
め細かなサービスが提供出来るよう心がけていきたいと思っています。
⑤今年の３月に所長に就任して、100 周年という節目の年を迎えられることを、大変嬉しく思っています。
（小川一茂）

所在地〒210 -0869

所在地〒362 -0021

収容能力

25 ,575 t

収容能力

3 ,711 t

営業開始

2015 年 3月

営業開始

1997 年 8月

神奈川県川崎市川崎区東扇島 29 -3

埼玉県上尾市大字原市 3043 -2

28

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2022/10/07 19:03

部署紹介①職場の業務内容②職場の雰囲気③職場の自慢できる点④今後に向けた抱負・目標⑤所属長からひと言（括弧内は所属長氏名）

運輸（川崎営業所）

日高ロジスティクスサービス
ステーション
① IHI WMS（倉庫管理システム）による冷凍・冷蔵・常温商品（貨物）の保管管理業務を行っています。
②スタッフ全員が誰とでも気兼ねなく会話が出来、どんな些細な
ことでも相談し合える明るい雰囲気の職場です。
③全員一丸となって業務に突き進むことが出来る精鋭集団です。
④現状に慢心せず、常に新しいお客さまを視野に入れつつ、既存の荷主さまとの永いお取引を目指します。
⑤夢なき者に理想なし、理想なき者に計画なし、計画なき者に実行なし、実行なき者に成功なし。故に、夢なき者に成功なし。
頑張りましょう！（徳留教雄）
所在地〒350 -1222

収容能力

15 ,835 t

営業開始

2008 年 8月

運輸（川崎モス）

埼玉県日高市大字大谷沢 682 -43

運輸（川崎共配）

運輸（上尾営業所）

食品部・事業企画室①食品のおいしさをつなぐ仕事です。農水産品の輸出入および販
売、安定供給体制の提案、ニーズに合わせた加工品提案などを行っています。
②和気あいあいと仕事をするなかで、時には緊張感を持って真剣に。メリハリがあり、自由に挑戦できる職場です。
③各自が自立してプロ意識が強く、互いを尊重しているところ。
④食品売買だけでなく、お客さま起点の食品流通に関する問題解決を提案できるようにしたいと考えています。
⑤お取引先さま、社員の皆さんのおかげで100 周年。次の 100 年も一緒に創っていきましょう。（五十嵐隆敏）

運輸（行田営業所）

運輸部①主に当社在庫荷主様よりご依頼を頂き、全国への配送手配や関東首都圏の自車便 160コースの運行管理を行っています。
② 3 営業所あわせて130 名の大所帯ですが、チームワーク良く常に
明るく前向きな職場です。
③イレギュラー対応が多いなか、24 時間 365日体制で日々運行管理業務を行っています。
④『50マーク＝安心・安全』と思って頂けるよう、常にお客さま目
線でより良いサービスを提供していきたいと思います。
⑤100周年を築きあげて頂いた諸先輩の皆さまに感謝致します。運輸部も更なるステージに向け邁進して参ります！（山﨑省吾）

2925-31̲部署紹介̲役員-組織図̲CC2019.indd 29

2022/10/07 19:03

①職場の業務内容②職場の雰囲気③職場の自慢できる点④今後に向けた抱負・目標

総務部・業務監査室①人事・総務事項の全般、社内コミュニケーションと業務円滑化の元締めです。
②社内打ち合わせや照会対応で常に賑やか、会話と笑顔の絶えな
い職場です。
③新入社員から大ベテランまで幅広い年代の部員構成ながら、心の距離が近いことです。

⑤所属長からひと言（括弧内は所属長氏名）

経理部①経理・財務・会計全般、会社のお金の流れを把握・管理します。
②仕事に関しては、それぞれが意見を持っており、それを言い合える風通しの良さがあります。
③コツコツと地道に積み重ねていく業務ですが、経営の要である「資金の管理」を行っています。

④「アンテナは高く、頭は低く、心は広く」を信条に、社内外の課
題にプロアクティブに対応します。

④一つひとつの確認を怠らず、社内コミュニケーションを図りつつ業務を進め、一方でDX 等の情報を取り入れながら、社内外の諸問題に対応していきます。

⑤ 100 年の歴史を築いて頂いた皆さまに感謝！ 五十嵐冷蔵の未来を共に築きましょう！（山岸誠司）⑤ 100 年の歴史を礎に、五十嵐冷蔵の一段の飛躍を計数面で支えて行きます。
（増田 隆）

施設管理部

情報システム部①建物・冷却設備・電気設備等の修繕および保守保全に加えて、故障や不具合への緊急対応を自ら行います。

①情報システムの運用・管理・企画全般。当社のＩＣＴを支える縁の下の力持ちです。

②専門知識と技巧を駆使して効率よく業務を行い、情報共有や関係各部署との連携、部内の会話も多い風通しの良い職場です。

②毎日、各部署とのコミュニケーションが絶えない社内のサポート的存在として、イキイキと活動しています。

③重要な設備更新・保守保全を担い、専門知識と見識、技巧・技術が不可欠なプロ集団です。

③各部署との接点が多い職場であり、社員との距離が非常に近いことです。

④ SDGs への取り組み。省エネ化と再生可能エネルギー源による電力への移行が課題です。

④情報システムを通じて利益に貢献し、社内をサポートして参ります。

⑤新センター設立や海外事業案件等と重要案件が目白押しで、ますます仕事が楽しみです。（落合 浩）⑤おかげさまで100周年を迎えありがとうございます。次なる100
年、小さなイノベーションを積み重ね、さらに“ 強みのある” 会社にして行きましょう。
（相木久幸）

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部署紹介・関連会社紹介

関連会社紹介株式会社五冷サービス

株式会社五冷メンテナンス①親会社の五十嵐冷蔵より冷凍冷蔵貨物運搬業務を請負い、フォー
クリフトを使用して、冷凍冷蔵商品の倉庫管理を行っています。
②五十嵐冷蔵の検数員とコミュニケーションをとりながらチカラを合わせて業務を行っているため、明るい職場となっています。
③フォークリフトの運転スキルは自他共に認める程、ハイレベルな社員が多いことです。
④冷凍冷蔵商品を実際に動かす業務にて、
五十嵐冷蔵と一体となってお客さまの期待に応えられるよう、よりレベルの高いサービスの提供を行って参ります。
⑤時代に即した多様な課題があるなか、全員で解決へ向け取り組
み、次世代へ繋ぐことを心掛けていきます。（宗像哲也）①主に五十嵐冷蔵グループのオフィスビルやマンションの不動産賃貸管理事業を管轄しています。五十嵐ビルディングの賃貸管理
は、主力事業として、安定運営と収益の最大化を目指しています。
② 5 名体制のアットホームで風通しの良い職場となっています。
③スタッフ全員が担当業務の専門職経験者です。
④管理物件の多くは経年劣化も進んでいるため、設備改修やリフォーム工事を計画的に進め資産価値の維持向上に努めていきます。
⑤五十嵐冷蔵グループの不動産専門家集団として賃貸管理だけでなく、不動産有効活用や投資事業等にも貢献していきたいと考えています。
（小林敏朗）

所在地

所在地〒108 -0023

東京都港区芝浦 2 -10 -5〒108 -0023

東京都港区芝浦 2 -10 -5

COLD STORAGE 1（第 1 物流センター）

COLD STORAGE 2（第 2 物流センター）

日本果実加工株式会社①国産の白桃を中心とした果実の搾汁や果汁のブレンド等、多種に渡る業務用果汁を製造・販売しています。
②各部門が連携・フォローし合う、チームワークの良い活気のある会社です。
③多様な種類の果汁を機動的に提供する事が可能です。また用途別に加工を施すことで、より付加価値の高い果汁製品を提供しています。
④あらゆる果汁・果実を扱ってきた経験や製造体制を活かし、「果実屋」として新たな製品を提案して参ります。
⑤弊社は 2022 年 12月に創業 50 周年を迎えます。お客さまや社
会に「新しい価値と感動」をお届けしていく事を使命とし、さらなる努力と挑戦を続けて参ります。（杉山順一朗）
所在地〒111 -0051

東京都台東区蔵前 3 -1 -10

COLD STORAGE 3（第 3 物流センター）、運輸部、本社スタッフ

タイ・マックス・コールドストレージ株式会社（THAI MAX COLD STORAGE CO., LTD.）①タイにおける冷凍・冷蔵保管及び運送業務を行っています。
② “ 微笑みの国タイ”らしく、穏やかで笑顔溢れる職場です。
③チームワークの良さと日本で技能実習を積んだ経験豊富な人材が多数いること。
④“お客さまから選ばれ続ける会社”を目指してさらなる品質の向上に努めて参ります。
⑤ 1990 年の設立以来、30 年以上にわたりタイの皆さまの『食のインフラ』を支えて参りました。これからもお客さまが満足される価値あるサービスを提供する事でタイの社会に貢献し、共に成長していきたいと思います。
（清水寛之）

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食生活をより豊かに、世代をつなぎ支える五十嵐冷蔵創立100 周年記念誌
ゴレイ

50 の100 年
2022 年10 月発行

非売品

発行：五十嵐冷蔵株式会社〒108-8550 東京都港区芝浦 2-10-5
編集・制作：株式会社出版文化社
東京・日本橋茅場町

大阪・本町

名古屋・金山ⓒ 2022 IGAR ASHI REIZO CO.,LTD. All rights reserved.
Printed in Japan

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