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４年ぶりに開催！マロンの里春まつり

令和６年度 農業塾開講（マロンの里交流館 （大竹市栗谷町））

４ 月 日「 マ ロ ン の 里 春 まつり」が大竹市栗谷町のマロンの里交流館で開催されました。
新型コロナウイルスの影響で開催していませんでしたが、昨年 月の「マロンの里 秋まつり」に続いて４年ぶりの開催となり、大いに賑わいました。
あいにくの小雨模様でしたが、 フ ラ ダ ン ス、 キ ッ ズ ダ ンス、和太鼓演奏、神楽公演が行なわれ、多くの見物客が集まりました。
ＪＡコーナーでは、カレー、唐揚げ、フランクフルトを販売し、職員も一緒に祭りを盛り上げました。

（宮内支店 （廿日市市宮内））
４ 月 日、 廿 日 市 市 の 宮 内 支 店 で「農業塾」の開講式を開き 人が入塾しました。
営農指導員の廣川夏実係長が毎月、土づくりや野菜の栽培方法などの講義を行ない、圃場での実習も指導します。
５月中旬にトマト、ピーマン、キュウリなど夏野菜の植え付け、６月は佐伯長ナス生産者部会の阿部勝也部会長の指導で、長ナスの３本仕立ての実習を行ないます。
今回初めて参加する今井由佳さん（ ）は「農業を始めて今年で２年目。
基礎をしっかりと学びたいと参加した。先輩方と共に勉強できるのが楽しみ」と話しました。
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水稲苗の配布を始めました

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マロンの里交流館のレストラン オープン！

▲大竹地区支店合同のフランクフルト販売（マロンの里交流館 （大竹市栗谷町））

昨年の３月末から閉店していたマロンの里のレストランが４月 日より再開しました。
廿日市市栗栖で営業していた「コーヒーハウスイシイ」が移転し、新たに栗谷の地で開店しました。
コーヒーをはじめ、軽食、デザートを提供しています。
当面は土日祝のみの営業となりますが、今後はマロンの里に合わせて営業をする予定です。

▲移転オープンした「コーヒーハウスイシイ」

26（育苗センター（廿日市市峠））▲組合員宅へ苗を運ぶ職員▲土づくりの基本を伝える廣川係長

もち米３品種の稚苗と成苗で、約２万３千箱分の出荷を見込みます。
佐伯中央地域営農経済センターの小田真副センター長は「育苗時期に雨が多く生育への影響も心配される。今後の天候に注意し、相談や問い合せに対応したい」と話しました。
同地域では山間部、中山間部は５月中旬、沿岸部は６月上旬まで配布が続きます。

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ＪＡ佐伯中央地域の育苗セン
ターは４月 日、廿日市市で水稲苗の配布を始めました。
配布するのはうるち米５品種、佐伯中央地域版

もっと！ JA ひろしま

2024.6I

佐 伯 中 央 ト ピ ック ス
佐伯中央地域

佐伯中央地域

佐伯中央地域

廿日市市・大竹市で活動する食生活改善推進員がオススメする、地元の旬の農産物を使ったヘルシー料理や郷土料理のレシピを紹介します。

紹介してくれた方アスパラガスとツナのぺぺたま■作り方

エネルギー：429kcal
塩分：1.6g

アスパラガスの下処理方法① アスパラの根本２～３cmを切り落とし、根本側をピーラーで５cmくらい薄く剥く。
② １Ｌのお湯を沸かし、塩小さじ１、アスパラガスを入れ、１分30秒～２分（お好みの硬さになるまで）茹でる。
料理手順料（２人分）

アスパラガス（５本）������� 100g
ツナ缶（汁ごと）１缶�������70g
パプリカ（赤）1/2個��������60g
ゆでうどん������������２玉
卵����������������２個
オリーブオイル�������大さじ２弱
にんにく�������������２片鷹の爪������������１～２本
しょうゆ���������� 大さじ1/2
塩（茹でる用）���������小さじ１❸ フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で熱し、香りが出たらパプリカを加え、中火で炒める。
❹ 火が通ったら、❷のうどん、アスパラガス、ツナを加え、軽く火を通す。
❺ 火を止めて、溶き卵、しょうゆを入れ素早く混ぜる。

食生活改善推進員は、食を中心に地域で様々な活動をしている健康づくりボランティア団体です。野菜を使ったバランスのとれた食事や減塩の工夫など生活習慣病予防や低栄養予防、また地産地消や郷土料理の伝承といった観点から、料理教室などを通して地域に健康づくりを伝える活動をしています。現在、仲間となって楽しく一緒に活動する会員を募集しています。詳しくは、下記までご連絡ください。

大竹市のヘルスメイト養成教室を実施します！

日 程：令和６年７月～令和７年１月 申込締切：６月25日（火）
ご希望の方は、下記までご連絡ください。

■レシピ等お問い合せ先：大竹市健康福祉部保健医療課
III2024.6

もっと！ JA ひろしま

佐伯中央地域版《農薬の適正使用の確認》□農薬のラベルは確認しましたか
・登録番号 ・適用作物
・使用量又は希釈倍数 ・使用時期
・使用方法 ・総使用回数□農薬は計量器により正確に量りましたか□農薬を触れた手で収穫物を触っていませんか□水田での散布は、圃場外に流失しないようしましたか《散布器具の確認》□希釈液を作る前に器具を点検しましたか□ノズルは飛散減圧タイプですか□散布圧力・風量は適切に調整しましたか□器具使用後はすぐに洗浄しましたか《立地条件・散布条件》□風は強くありませんか□散布する周辺に適用外作物や収穫間際の作物はありませんか□対象となる作物だけにかかるように作物の近くから散布しましたか《自らの確認》□体調は万全ですか□防護衣は着用していますか
・防護衣
・農業用マスク ・メガネ・ゴム手袋 ・長靴□長時間の散布はしていませんか《適正保管の確認》□鍵のかかる専用の保管庫に保管していますか□農薬は購入時に入った容器のまま保管されていますか□使用済みの空容器や残農薬は適正に処分していますか《作業終了後の確認》□栽培管理日誌等への記帳は済まされましたか□飲酒を控えて早めに休みましょう

近年は高温、低温、日照不足等、毎 年 気 候 条 件 が 異 な っ て い ま す。
それに伴い、水田の状態も例年と異なる場合がありますので注意してください。
なお、ご不明な点がありました
ら、最寄りのアグリセンター・営農指導員へお問い合せください。

ポイント スパラガスを茹でる時は、切らずに長いアまま茹でることで、うま味や栄養分の流出を減らせます！

❷ 鍋にお湯を用意し、ゆでうどんを約30秒茹でる。

農薬を使用する機会が多くなる時期です。農薬による事故を防ぎ、安全な作物を作っていただけるよう、次の安全防除チェックを参考に、農薬の適正使用を再度ご確認ください。

ができ、離れてみると葉先が赤く見えることがあります。病原菌によるものではなく伝染はしません。
気温上昇に伴い、未熟有機物が分解される過程で施用した肥料が消費され、一時的な窒素不足で葉色が淡く な っ た と き や、 有 機 物 の 分 解 によって発生するガスで根が傷んだときに赤枯れ症が発生します。
窒素不足やガスの発生により、葉の赤枯れ以外に生育の遅れで茎数が少なくなり、収量の減少につながる場合もあります。
赤枯れ症の根本的な対策はガス抜き等が有効な対策となります。

■材❶ ア ス パ ラ ガ ス を 長 さ ５cm、 １cm幅に斜め切り、パプリカを５ｍｍ幅のうす切りにする。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。

６月１日より農薬危害防止月間

なるほどえ～のぅ!
営農情報
水管理
深水を続けていると土壌還元が進み、土中の酸素がなくなったり、有害なガスが発生するなどして、根の機能が低下し健全な生育が妨げられます。間断かんがいを行ない、土中へ酸素を供給することで根の発育を促し、太さの揃った茎を確保できるようにしましょう。目標とする茎数を確保した後は、過剰生育を避けるために「中干し」を行ないます。

レシピ

栄養価（１人分）

赤枯れ症
赤枯れとは、本田に稲を植えつけてから現れる症状で、毎年数件のお問い合せをいただきます。
下葉の先から赤褐色の細かい斑点

浅井 善子さん（左）阿部さわ子さん（右）稲おいしい健康レシピ

水

地産地消でイネの生育に応じた 
水管理と防除

アスパラガス

グリーンアスパラガスは、カロテンやビタミンＣ、Ｅ、Ｂ群が多い緑黄色野菜です。
疲労回復やスタミナ増強に効果のあるアミノ酸の一種、アスパラギン酸も多く含まれています。
穂先に含まれるルチンは、毛細血管を丈夫にする働きがあり、間接的に血圧を下げる効果があると
出典：JAグループホームページ
されています。

４月末の田植えから早い地域では約１カ月が過ぎ、生育は概ね順調のようです。沿岸部では、６月上旬が田植え作業の最盛期となります。育
苗箱施用薬剤による防除の徹底をお願い致します。
６月は、水稲の有効茎数を確保するための重要な時期です。水管理をしっかりと行ない必要茎数を確保してください。
また田植え後に余った植え継ぎ用の苗が、長い間田んぼの隅に置かれていることがあります。密植状態の苗は、イモチ病をはじめとする病害虫の根源となりますので、早めに処分をしましょう。

今月の食材☎（0827）59-2153
もっと！ JA ひろしま

佐伯中央地域版

2024.6

II佐伯中央地域

地元産の青ネギの魅力アップ
産地化目指す廿日市の青ネギ農家、岡田真仁さん
は、育苗の段階から微生物資材と有機肥料だけで育てる環境に優しい栽培方法を実践し、地元産の青ネギの魅力を高めています。また、青ネギの加工品開発や収穫体験イベントの企画に取り組み、地域活性化にも貢献しています。
結婚を機に同市佐伯地区玖島にＩターンした岡田さんは、地域に根差した仕事をしようと２０１９年に就農。
周年栽培に加え、加工しやすい青ネギを主要品目に選びました。 品種以上の青ネギ栽培を試した結果、えぐ味が少なく柔らかくて食べやすい品種を見
つ け、 本 格 的 に 栽 培 の 研 究 を 進 め ます。 現 在 は 延 べ １ ヘ ク タ ー ル を 管 理
10▲人や環境に優しい栽培方法で青ネギを育てる岡田さん

岡田し、年間約５トンを出荷しています。
元 肥 は、 完 熟 堆 肥 と 肥 料 分 を 併 せもった「菌体特殊肥料」を アール当たり３００キログラム施用。化成肥料を使わず微生物資材と有機肥料だけで育て、甘味が強く生でもおいしく食べられる品質に仕上げています。地域をＰＲしようと地名入りで「玖島ネギ」と名付け、ブランド化も目指します。
飲食店での勤務経験を生かし、販売先の飲食店 店舗から要望を聞き、好みの太さのネギを用意したり、料理のレシピを提案したりして、新たな販路開拓にもつなげています。
また、岡田さんは地元の漁業者と連携して、青ネギと宮島産カキを使ったディップソース「葱と牡蠣」を開発。
市と１００人規模のトウモロコシ収穫イベントを開くなど、積極的に地域を盛り上げています。
岡 田 さ ん は「 玖 島 地 域 は 標 高 が 高
く、 暑 さ の 苦 手 な 青 ネ ギ に は ち ょ う
どいい気候。
この地域で品質の高い青ネギを作り続けることで生産者を増やし、産地化にもつなげていきたい」と話しました。
13

しん じ

真仁 さん

10▲岡田さんが開発したディップ
ソース「葱と牡蠣」

柑橘果汁入りAグループ広ん島 広う島ん県産 ど様へ Jいうい皆あ
組合員の瀬戸内の風と太陽の光をいっぱい浴びて育ちました。

動運飲

愛2 024)024年
月日(0(月日)
1
3
月
月
9～
4

みかん

柑橘果汁入り（瓶）みかんストレート 果汁100％
瀬戸の実り
果汁50％
不知火
果汁50％

藻塩はっさく水3,300円


数量限定商品につき、回覧期間中にお申込みいただいた商品が終売することがございます。

ご氏名

代表者名

7 280mlペット× 24本

3,200円（税込）

締切日:※当JA管内の範囲内で回覧することに同意の上、申し込みます。 2024年JA名

6 500mlペット× 24本

ご住所

（税込）

日品

電話番号

広島県産のレモンを使用した炭酸飲料

レモン
スカッシュ

8 190g 缶 3種×各8本

3,100円（税込）

広島県産のデコポンを使用した飲むゼリー

広島県産のはっさくを使用した飲むゼリー

フルーツゼリーフルーツゼリー

デコポン

はっさく

果汁1％

果実分35％ つぶつぶ果肉入り

9

10 180gパウチ×6袋

190ml × 30本

3,900円

ふるーつみっくす 果汁10％未満（税込）
みかんつぶつぶ 果汁20％
ゆずドリンク
果汁10％未満1,400円（税込）

1L瓶× 6本（税込）

果実分35％ つぶつぶ果肉入り

11 180gパウチ×6袋

つぶつぶ
果肉入り

1,400円

（税込）

つぶつぶ
果肉入り

お問い合せ・ご注文は、各アグリセンター・支店の窓口まで 合 計

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柑橘果汁
みかん
（瓶）
入り
ストレート
バラエティセット
チラシ価格（税込）（3種×各2本） （6本）

商品番号

月

42,540円

（税込）

缶詰合せ
セット

果汁10％未満

果汁50％

1L瓶× 4本

3,440円（税込）

広島県産の果汁を使用した
ふるーつみっくすを缶詰合せでリニューアル

果汁1％
レモンピールエキス（配合）3,300円（税込）

3

1L瓶× 6本

リニューアル!

不知火、ネーブルオレンジ、はるみの３種類をミックス

不知火

果汁100％

3,410円

3,040円藻塩レモン水 柑橘
ミックス

5 500mlペット× 24本

2（税込）（清涼飲料水）果汁1％
ハッサクピールエキス
（配合）

地域名

果汁100％

1 1L瓶 3種×各2本

広島県産の不知火を使用した果汁入り飲料

柑橘ストレート
ミックス

ストレート

バラエティセット

広島県産のレモンと海人の藻塩を使用

広島県産のはるか、不知火、ネーブルオレンジ、ポンカン、いよかん、なつみかんの6種類をミックス

広島県産のみかんを使用したストレート果汁
100%ジュース

3種類の味をお楽しみください（清涼飲料水）ＪＡ配送企画番号：624030

期間 : 2

リニューアル!

広島県産のはっさくと海人の藻塩を使用

（41）

名

3,040 円3,410 円

3柑橘
ストレート
ミックス
（4本）

3,440 円

4不知火

（6本）

2,540 円

5

藻塩
はっさく水

6藻塩
レモン水

（清涼飲料水）（清涼飲料水）

（24本）

（24本）

3,300 円

3,300 円78

9

柑橘ミックス

缶詰合せセット

レモンスカッシュ（280ml）（24本）

3,200 円10（190ml）（3種×各8本） （30本）

3,100 円もっと！ JA ひろしま

3,900 円11

フルーツゼリーフルーツゼリー

デコポン

つぶつぶ果肉入り（6袋）

1,400 円はっさく

つぶつぶ果肉入り（6袋）

佐伯中央地域版

1,400 円

2024.6IV