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店舗No. ❶❷❹❺❻❼❽❿⓭⓮⓯⓳⓴

きりたんぽ

冬 春旬
秋 夏

採れたての新米でこしらえるたんぽは格別です！

その昔、鹿角の山々で働いていた人々の携帯食でもあったたんぽ。それを獣肉や山菜と一緒に煮た鍋が「きりたんぽ」の原型だといわれています。今でも、各家庭ごとに代々、独自の味を受け継いでおり、市内各地で「たんぽ会」が開かれるなど、鹿角を代表する郷土料理です。

鹿角観光ふるさと館「あんとらあ」きりたんぽ鍋に入れる「たんぽ」の手作り体験がお楽しみいただけます。甘辛い味噌を塗って香ばしく焼き上げた手作りの「みそつけたんぽ」
は、おやつ感覚でペロッと食べら
店舗No.
れます。
体験コース
みそ付けたんぽ

所用時間30分

料 金400円ࠬԀźźƣ¯ଫ౫ࣅ

その昔、南部の殿様が鹿角の山中で空腹をかかえてとあるマタギ小屋にたどりつき、長い串に飯を握りつけて焼いたものをご馳走され、あまりのうまさに「ウム、これは美味なるものじゃ。形が槍のタンポ（刃の部分を覆う鞘のこと）に似ているからこれからはタンポというが良いぞ。
」とおっしゃったので、それからタンポというようになったそうな。

URL http://kazuno-iine.com/store

きりたんぽ鍋セットをはじめとした鹿角の特産品が勢ぞろい！ こちらもぜひチェックしてください。

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かづの牛

冬 春
旬
秋 夏

自然放牧によりのんびりと育った「かづの牛」は、脂肪分が少ない赤味肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富な牛肉です。美味しさのもととなるアミノ酸がたっぷりと含まれているため風味が良く、適度な歯ごたえがあり、噛めば噛むほど牛肉の旨さが口いっぱいに広がります。
「かづの牛工房」では精肉をはじめハンバーグ店舗No. ❶❷❸❹⓭やジャーキーなどの加工品のほか、ギフトに最適なセット商品を販売しています。

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八幡平ポーク

冬 春旬
秋 夏

きれいな空気とミネラル豊富なお水により育まれた「八幡平ポーク」は、ジューシーで柔らかく、さっぱりとしたコクのある脂が特徴の、肉質にバラつきのない高品質な豚肉です。直売所「とことんとん八」では新鮮なお肉が地元還元価格で購入できます。
店舗No. ❶❷❹❺❻❼❽⓬⓭⓮⓰⓲⓴

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かづの北限の桃

冬 春旬
秋 夏
収穫時期
８月下旬〜９月中旬

ス
桃ジュー
北限の かづの）（JAあま〜い
桃がさっぱりとろけます！

︶
んとらあソフト︵あ北限の桃

南で桃のシーズンが終わりを告げる頃、「かづの北限の桃」はまさに旬を迎えます。生産者が愛情を注いで育てたその果実は、鹿角の短い夏の日差しをしっかり受け止め、昼夜の寒暖の差を甘みに変えた、まさに奇跡の逸品です。 店舗No.

お いしさを 高 性 能 光 セン
サー選果機で測定し、安定した品質でお届けしています

店舗No.

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冬 春旬
秋 夏りんごパイ（極）（レディースファーム）

鹿角りんご
明治時代から栽培されている鹿角りんご。鹿角の昼夜の気温差により、実が締まり、着色も鮮やかな美味しいりんごが育ちます。りんごの王様と呼ばれる「ふじ」や、青りんごの代表「王林」、「秋田紅あかり」など、たくさんの品種が栽培されています。
店舗No.

熟）
ュース（りんごジ りんご園）
観光（大湯

しそ巻あんずしそ巻きあんず

甘酸っぱいあんずを香り豊か 冬 春
旬なしそでひとつひとつ丁寧に 秋 夏くるんだ「しそ巻きあんず」は、甘味と酸味のバランスが絶妙で、お茶うけにぴったりです。
店舗No.

あんずしそ風味品）（刈谷食
こくらべあんずっLink 気候 自然 文化
冬秋旬

春
夏

かづの淡雪こまち

春を待ちわびて舞い降りる淡雪のようにふっくらやわらかで、秋田美人のごとくしなやかに粘り強く、ほどよいモチモチ感と甘みが特徴です。冷めても美味しいため、おにぎりやお弁当にもおススメです。
玄米でも美味しくいただけます。 店舗No. ⓱⓳お米
山々に囲まれ、冷涼で降雪の多い鹿角の気候風土ゆえにおいしいお米が実ります。
店舗No.

」「秋のきらめき」「あきたこまち

地酒みのり」「鹿角の萌え冬 春（千歳盛）秋旬夏

鹿角の澄んだ空気と清らかな水から生まれる
地酒は、食のひとときをより一層盛り上げます。
ぜひ、ごゆっくりご堪能ください。

千歳盛

店舗No. ❶❷❹❺❻❼❽❾❿⓫⓭⓯⓴

石臼挽き手打ちそば洸庵

満月の﹁昔ばなし﹂

どぶろく【仕上がり 】

毎年 1 月 15 日頃

冬 春旬
秋 夏

そば屋の主人がつくる「どぶろく」は、日本酒の原型であり白く濁った姿と素朴な味わいをお楽しみいただけます。
店舗No.

鹿角ホルモン鍋

冬 春旬
秋 夏

ジンギスカン鍋で焼く独特のスタイルが特徴的な「鹿角ホルモン」は、鉱山の厳しい環境で働く鉱夫たちの英気を養うために考案され、地域の食文化として発展し、定着したものと考えられています。秘伝のタレで味付けされたその味は、一度食べたらその虜です。
店舗No. ❾⓫山菜

Link 気候 自然 文化
店舗No.

冬 春
旬
秋 夏

鹿角でタケノコといえば「ネマガリタケ」。雪国のササらしく、根本から横に伸びて弓なりに立ち上がることからその名が付けられました。その他にも、鹿角の大自然の恵みを受けた太くて立派な山菜たちが家庭の食卓を彩ります。

わらび

秋田ふきみずネマガリタケ秋田ふき冬 春旬
秋 夏

高さは１〜２ｍ、葉の直径は１.3ｍほどあり、傘代わりにもなる秋田ふき。太さ３ｃｍほどの肉厚な茎を、煮物や油炒めにしていただくのが各家庭の定番です。

漬物

みそ大根

冬 春旬
秋 夏

秋田ふきの中に山ごぼうとわらびをしその葉で巻いた物を詰め込んだ「秋田ふきてっぽう漬」や、しその香りと大根の食感が絶妙な「しそ巻き大根」など、鹿角のお漬物はお酒のつまみや食卓の箸休めにぴったりです。 店舗No.

秋田ふきてっぽう漬

しそ巻き大根しそ巻ききゅうり

しそ巻きあんずLink 気候 自然 文化

そば冬 春旬秋 夏

鹿角ではそばの里づくりを進めています。その一環として、毎年（１１月頃）道の駅あんとらあで「そばっこまつり」を開催しています。市内のそば専門店や農業生産法人が提供するこだわりのそばをお楽しみいただけるイベントです。
店舗No. ❹⓱ば大日堂そ松館
しぼり大根
冬 春旬
秋 夏

農林水産大臣登録第 60 号

鹿角のそばの薬味には、八幡平松館地区で生産されている「しぼり大根」がおススメです。青首大根の３〜４倍の辛さが特徴です。 店舗No. ❹使い方：皮をむかずに力いっぱい大根おろしを作ります。それを布でしぼった「しぼり汁」を薬味としていただきます。お刺身や湯豆腐などにも良く合います。

川魚

アユ、ヤマメ
イワナ、マス

冬 春旬
秋 夏

鹿角に伝わる「八郎太郎伝説」では、八郎太郎があまりの美味しさに我を忘れ、仲間の分も食べてしまった魚として「イワナ」が登場しますが、昔から鹿角にはその清らかな水の恵みによりイワナをはじめとした川魚が多数生息し、人々の暮らしに密着していました。市内の釣り堀ではイワナ釣り
店舗No.
をお気軽にお楽しみいただけます。

麓園︶
焼き︵山イワナ塩

Link 気候 自然 文化鹿角産の食材でおいしい「食」を提供するお店
区分

所在地

No.
1

飲食店

南部手打ちそば総本舗 切田屋

5

とん喜

7

天婦羅・季節料理

登仁角寿し

居酒屋 みちのく

910111213

14

15161718製
造・
販
売店

花輪・尾去
沢

0186-22-1767
0186-22-0417

花千鳥

0186-23-2486

ホルモン幸楽

0186-23-3736食事処 ふくはうち

0186-30-1718

コーヒー＆パーラー ヨコハマ
小料理居酒屋

茶房 Ryu0186-22-0625

葵

0186-23-6900

0186-22-0999

大統領

0186-22-0337

Café & Foods ディア珈琲

京彩会

0186-22-4130

京にしき

0186-23-3854

けいらん田中屋

0186-23-2255

22

史跡尾去沢鉱山

0186-22-0123

23

24

25

御食事処 「比内地鶏ぐりとる」

0186-25-8828

鹿角観光ふるさと館あんとらあ

0186-22-0555

御食事処 「比内地鶏くらみせ」

0186-25-8262

0186-37-3340

石臼挽き手打そば洸庵 満月

中滝ふるさと学舎

0186-30-4021

26

道の駅おおゆ0186-22-4184

28

お食事処 あんべ

0186-32-231730

安保金太郎商店

27

八幡平ふれあいやすらぎ温泉センター 「ゆらら」

29

岩船屋

31

千歳盛酒造株式会社

0186-31-2288
0186-23-6264
0186-25-2028
0186-23-2053

みつわ食品

0186-23-3138

34

レディースファーム

0186-25-2209

36

いとく鹿角ショッピングセンター

38

とことんとん八

33
35
37
39
40

八幡平

0186-22-1119

一幸

20

32

十和田
・大湯

0186-23-2083

0186-23-3166

0186-23-7003

21

八幡平

0186-23-5771

軽食喫茶 Ｔ＆Ａ

19

十和田
・大湯

0186-25-8667

48

おすすめ品目

創作厨房 びすとろあむーる

Salon de 割烹 美ふじ

6TEL
0186-23-2309

2
3

花輪
・尾
去
沢

名称
平和軒

41

新斗米農場

秋田県畜産農業協同組合鹿角支所 かづの牛工房

いとく花輪店

0186-30-1166

0186-22-0011

0186-25-8087

かづのわくわくファクトリー

0186-30-3670

刈谷食品

0186-35-2386大湯 103 号線産直センター 直売所

山麓園

44

大湯観光りんご園

46

とことんとん八

450186-25-3311

花輪店

42
43

0186-25-2243

0186-37-4103
0186-37-3568

産直センター 「おらほの市場」

十和田市民市場

0186-35-4001

0186-37-3912
0186-35-2947

八幡平本店

0186-30-5075※このほか、裏面MAPの宿泊施設でもきりたんぽ鍋や鹿角のおいしい地酒などをご堪能いただけます。※季節限定での取扱い商品や、事前のご予約が必要な場合がありますので、直接お問い合わせください。

凡例

ランチ可

ディナー可

購入・テイクアウト

きりたんぽ

かづの牛

鹿角ブランド米

鹿角りんご（加工品含む）

お問合せ先

八幡平ポーク

鹿角いいね！直売所（ネット通販）鹿角ホルモン

地酒

北限のもも（加工品含む）

どぶろく
漬物

そば

イワナ・マス

しぼり大根
地場野菜・山菜

鹿角市役所（観光担当） TEL ０１８６-３０-０２４８
秋田県鹿角市花輪字荒田４-１ https://www.city.kazuno.akita.jp/（株）かづの観光物産公社 TEL ０１８６-２2-0555

秋田県鹿角市花輪字新田町１１-４ http://www.ink.or.jp/~antler/