JA岡山 広報誌
地域によろこびの種をまくJA 岡山は持続可能な開発目標（ SDGs ）を支援しています。

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2023 December

vol.280「営農振興計画」のあゆみ

特集

農を担う
米麦農家

狩山 敦生 さん
興除地区………16ページ

今月の折り込み 2023年12月号カタログショッピングチラシ ほか

This month's

いにしえ

高松営農センター
基本

高松営農
センター

トータルサポート事業を活用し︑

ま た︑令 和 5 年 度 は 就 農 促 進

農薬野菜 １名︑メロン １名︶

ウ １ 名︑花 き １ 名︑有 機 無導入にも取り組みました︒︵ブドの サ ポ ー ト︑施 設 お よ び 設 備 の高 騰 に よ り 生 産 者 の 負 担 が 増 え て お り︑経 費 が 増 加 し て も 農 業 所 得

す る ケ ー ス が 増 加 し て い ま す︒さ ら に︑肥 料︑燃 料︑出 荷 資 材 等 の果 樹 経 営 の 規 模 が 小 さ く︑経 営 者 の リ タ イ ア に 伴 い 農 業 経 営 を 中 止

高松センターでは﹁もも﹂﹁温室ぶどう﹂の生産が盛んですが︑単一とともに栽培面積や生産量の減少など多くの課題に直面しています︒

近年︑生産者の高齢化や後継者不足が深刻化し︑耕作放棄地の増加

このような状況に対処するため︑新規就農者の受け入れ体制の強化︑が そ れ を 上 回 っ て 増 え な い こ と に は︑離 農 や 新 規 就 農 者 の 減 少 に つ

急の課題でしたが︑農地中間管理

後継者の確保と育成︑産地規模の維持・拡大︑園地の基盤整備や集積・４名３組のモモの農業実務研修生

機構や農業委員会などの関係機関

集約化︑省力機械の導入などの対策を進め︑農家が安心して農業経営

ながりかねません︒と協力し︑候補地に関する情報交

園芸農業協同組合の事業を引き継ぎ︑ 年にわたる歴史ある○
温 ブラン

また︑今年度から﹁ＪＡ岡山温室ぶどう部会﹂が発足し︑岡山県温室

できる１㌶以上の﹁もも﹂専作農家の一定数確保を目指します︒

水稲生産における試験栽培と環境保全の取り組み

ドの伝統を守りながら︑岡山県を代表する﹁温室ぶどう﹂の高品質な73

安 定 出 荷 を 実 現 す る た め に︑生 産 部 会︑関 連 機 関︑本 所 と 連 携 し て
取り組みます︒
趣味 : 料理 好物 :クリームコロッケ、海ブドウ
座右の銘 : 行雲流水（こううんりゅうすい）

基幹作物である水稲について

作物の栽培や有利販

産者が農業経営を継続

は︑﹁に こ ま る﹂の 試 験 栽 培 を ３

ま た︑化 学 肥 料 価 格 が 高 騰 すできるように︑収益の売における高単価でのる 中︑環 境 保 全 型 農 業﹁化 学 肥

安定と向上︑作業コス

カ 所 で 実 施 し︑安 定 し た 多 収 量

料 使 用 量 の 軽 減﹂に 取 り 組 む たトの管理︑持続可能な取引だけではなく︑生め︑緑 肥 散 布 に よ り︑次 年 度 の農業ができるようセン技術の普及に取り組みました︒

水稲栽培において無肥料栽培がター一丸となって取り組んでいきます︒

可能かどうかの検証を行っています︒

氏名: 山本英 樹

することができました︒

換を行い︑条件の良い園地を確保を確保しました︒園地の確保が緊２年目につなぐセンター長の思い

新規就農者および新規栽培者については︑計4名の生産者を

新規就農者および栽培者の確保とサポートしました︒のマッチングを図るため︑量販店での販売促進イベントを実施

行政機関と連携し︑首都圏の需要の状況を把握し︑地元産地とに向けた体制づくりに努めました︒また︑当センターは本所や強化・認知度向上を目指し︑早生から晩生品種までの計画出荷

白桃の首都圏市場出荷拡大に向け︑﹁○一 ブランドもも﹂の販売

首都圏市場に向けた﹁○一 ブランドもも﹂の販売強化と認知度向上

農業の次世代への継承を目指します︒

どが問題となっています︒新規就農者の確保と募集体制を整え︑盛んに行われていますが︑農業者の高齢化や耕作放棄地の増加な

ま た︑稲 作 や 有 機 野 菜︑花 き︑メ ロ ン︑夏 秋 ナ ス 栽 培 な ど もます︒

歴 史 を 誇 り︑岡 山 県 を 代 表 す る 農 産 物 と し て 全 国 に 知 ら れ て いや﹁温 室 ぶ ど う﹂の 主 要 産 地 で あ り︑約 １ ３ ０ 年 以 上 の 栽 培 の高 松 営 農 セ ン タ ー 管 内 は︑清 水 白 桃 を は じ め と し た﹁も も﹂基本テーマについて

古 の里 ︒ 伝 統 技･ 術 を 守り ︑
次 世 代へつな げよう ︒

テーマ

確 保 し︑就 農 支 援︑販 売 手 続 き

今月の特集

ぱれっと 2

3 ぱれっとFEATURE建部営農センター
花 野 果で魅 力 ある農 業の実 現 を基本テーマについて

建部営農
センター

建部営農センターは︑﹁花野果で魅力ある農業の実現を﹂を旗印に︑新規就農者や定年帰農者などの担い手を受け入れ︑中山
間地域の豊かな環境を活かしてブランド力を高め︑農業生産の拡大と所得増大を図り︑魅力ある農業を目指します︒

選果効率の向上と出荷拡大
加茂川地区のブドウの生産拡大に伴う出荷量の増加と︑品種の多様化を受け︑令和２年度の産地パワーアップ事業︵国庫︶を活用し︑選果場を改修しました︒
これまでは岡山市場中心の出荷体系でしたが︑産地規模拡大に伴う出荷量増を契機に東京や横浜など首都圏市場へ出荷先を拡大し︑さらに昨年からは出荷量の増加に備えて関西市場への月に収出荷を開始し︑関東・関西の大都市圏への出荷を行っています︒
また︑長期連続出荷ができる鮮度維持装置を導入し︑月のクリスマスや年末需要に向けて関東・関西

市場中心に出荷をします︒

保存した後︑

穫したシャインマスカットを入庫し︑低温管理のもと ２カ月間

10ていきます︒

職員が生産者に出向き︑農家所得の向上と地域の活性化に努め指導員を中心に営農指導の強化とレベルの底上げを図り︑JAし鳥獣被害から産地を守り続けたいと思います︒今後もTAC

金網フェンスなどの普及支援に努めています︒行政機関と協力

鳥獣被害対策として当組合の﹁営農振興支援事業﹂で電気柵・した品種の選定を行いました︒

あったもの︑かつ安定的に出荷が可能な産地の土壌や気候に適各部会において新品種の作付試験を実施し消費者ニーズに術レベルの向上を目指しています︒

会やほ場の巡回指導を関係機関と連携して行い︑産地全体で技面積を拡大し︑新規就農者への支援等の取り組みとして︑講習

建部営農センター管内では︑生産部会組織の主要品目の栽培経営を行うことが非常に困難な状況に差し掛かっています︒

加︑栽培面積の減少︑鳥獣被害︑資材・燃油の高騰により農業

近年では︑農業者の高齢化︑後継者不足による耕作放棄地増

２年目につなぐセンター長の思い

大型農家向けに水田を活用した契約野菜栽培に向けて︑キャ水田を活用した契約野菜の栽培について

ベツやタマネギなどの作付普及を促進しています︒生産面積拡大に伴う作業負担の増
加や収穫時期の集中などが懸念されましたが︑ＪＡが 斡 旋 す る﹁一 日 農 業 バ イ ト﹂を 活
用 す る こ と で︑作 業 時 間 の 短 縮 と︑計 画 的な収穫が可能となり︑品質と収量の向上に
つながりました︒
ま た︑契 約 キ ャ ベ ツ に つ い て は︑近 年︑
異常気象︑厳寒期の低温による品質低下が問題となっていることから︑年内に収穫できる品種への転換を行い︑出荷品質の向上に努めました︒

生産部会の維持拡大とブランド力の強化
高品質の農産物を安定的に出荷できるよ
う に︑関 係 機 関 と 連 携 を 強 化 し︑定 期 的 に
講 習 会 や ほ 場 巡 回 を 実 施 し ま し た︒ま た︑
TAC指導員は生産部会に対して︑有望品種の提案や品質向上のための生産資材等を提案し︑近年の気象状況に対応した栽培指導を行っています︒
産地ブランドの維持については︑産地の栽培基準を遵守した栽培管理と出荷規格の統一を図ることが必要です︒各生産部会の出荷前には︑市場関係者を招いた目揃え会
を 開 催 し︑情 報 共 有 を 行 う こ と で︑出 荷 基

趣味 : 映画鑑賞 好物 : 甘味座右の銘 : 早起きは三文の徳

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ぱれっと 45 ぱれっと準の明確化とともに信頼される農産物出荷に取り組みます︒

氏名: 二 垣 正義

基本テーマ

〇当組合職員が、組合員・利用者の皆さまからのご依頼を受けて現金、通帳などをお預かりする
際は、当組合所定の「受取書」をお渡しする方法または「携帯用端末機画面上で組合員・利用者の皆さまにお預かりする物件の確認後、電子サインでご署名」していただく方法があります。

寒 さに気 をつけ ︑畑 を 管 理
し ま しょう

野 菜

家庭園芸

楽 しい

JA OKAYAM A●収穫後の畑の管理について
収穫が終わってそのままになってい な い で し ょ う か？収 穫 が 終 わ り︑
作物の残渣がそのまま残っていると病 害 虫 の 発 生 源 に な り ま す︒今 秋 も
秋作野菜等を食害してきた虫の多く
は 気 温 の 低 下 に よ り 減 少 し ま す が︑残渣の中で越冬する場合があります︒
病 気 の 菌 も 残 る の で︑収 穫 が 終 わ ると早めに軽微なものなら畑にすき込
んだり︑畑の外へ持ち出すか穴を掘って埋めるなど処分しましょう︒

月になるとだんだん寒さが厳し
く な り 本 格 的 な 冬 を 迎 え ま す︒寒 さにより風邪をひくなど体調を崩さないように楽しみながら畑の管理を行いましょう︒〇携帯用端末機画面へサインをいただいた場合は、「受取書」をお渡ししません。

●土づくりについて
よい農作物はよい土から生産され〇いかなる場合でも、当組合職員は、組合員・利用者の皆さまのご印鑑・キャッシュカードをお預かりすることはございません。

〇当組合職員が、組合員・利用者の皆さまのキャッシュカードの暗証番号やネットバンキングのださい。

ま す︒硬 い 土︵重 た い 土︶︑水 は け の
悪 い 場 所 が あ る 場 合 に は︑土 づ く りを行いましょう︒
土 を 柔 ら か く︑水 は け の よ い 土 壌に す る た め に は︑堆 肥 や 腐 葉 土 な どを施用して畑の土を通常より深く掘り 起 こ し︑混 ぜ 込 ん で 埋 め 戻 し ま す︒
この作業を行うことで作土が深くなり︑柔 ら か い 有 機 物 を 施 用 し た こ とで通気性が向上し水はけがよく柔ら
か い 土 に な り ま す︒た だ し︑一 度 だ
けでは飛躍的に柔らかく水はけのよい土壌に変わらないので数年行う必
要 が あ り ま す︒重 労 働 で す が 頑 張 りましょう︒〇お渡しした「受取書」は、後日、通帳などのご返却、現金をお届けする際に必要となります。
●厳寒期の被覆資材
冬 で も 農 作 物 を 生 育・収 穫 す る た
めにはホウレンソウのような葉物野菜 等 で は 被 覆 資 材 が 必 要 で す︒簡 易JAグループ
岡山農機フェア2023

なものなら不織布︵パオパオ・パスラ
イ ト︶の べ た 掛 け が あ り ま す︵資 料1︶︒不 織 布 は 光 を 約 ％ 通 し︑通 気性があるため風を通し水も通るので
換 気 等 の 必 要 は あ り ま せ ん が︑風 などで擦れて葉が傷む場合があるので支柱があればトンネル型にしましょう︵資料2︶
︒不織布の代わりはビニー
ルを使用すると保温性に優れますが︑ビニールでは温度が上がりすぎると換気作業が必要になります︒年内に収穫が終わるような作物は不織布︑1〜2月に収穫するようなものはビニールで被覆するようにしましょう︒●サツマイモの貯蔵方法
サツマイモを貯蔵していたら年明
け に 腐 っ て し ま っ た︑と い う 話 を よ
く 聞 き ま す︒サ ツ マ イ モ は 温 度 が 低
くなりすぎると腐敗してしまいます︒

少量作って年内に食べてしまう場合には洗ったものを貯蔵しておけばい
いですが年を越して貯蔵する場合は水洗いせず泥を軽く落とす状態で貯
蔵 し ま す︒量 が 多 く︑納 屋 で 貯 蔵 する場合にはコンテナに7分詰めにし︑その上に毛布等を掛けて貯蔵します︒
た だ し︑サ ツ マ イ モ が 少 量 の 場 合 は室内で乾いた新聞紙にくるんで穴を開 け た 段 ボ ー ル 箱︵資 料 3︶に 7 分 詰
め し て ふ た を し て 貯 蔵 し ま し ょ う︒
サツマイモが蒸れて汗をかくと腐敗の原因になるので満杯詰めやビニー
ル 袋 に 入 れ る の は 厳 禁 で す︒サ ツ マ
イモの保存適温は 〜 ℃です︒5度以下になると低温により腐り始めます︒暖かい所を選んで置きましょう︒

側面上部に穴を開けて通気を確保する

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2023.12 ぱれっと

13 ぱれっと 2023.12【年末年始の休業日】
令和5年12月29日(金)〜令和6年1月3日(水)墓石、仏壇・仏具、ギフトのご用命も JA へ！
生活事業部 TEL（086）944-0048※会場内受付にて、「来場者名簿」
へ
氏名、連絡先をご記入ください。
※会場内は禁煙となります。

TEL（086）944-2800

12 月 1 日 ( 金 )・2 日 ( 土 )9 : 00 〜 15：00
岡山市東区西大寺中野 377-6

最上稲荷駐車場
岡山市北区高松稲荷
場所
日時

やすらぎ東会館

オートパル・中古車センター・
農機センター【URL】https://sougi.ja-okayama.or.jp/（JA 公式サイトからもアクセス可能です）
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穴

お葬式の疑問「事前相談」で解消しませんか？
相談無料、まずはお気軽にお電話ください。
資料3 サツマイモの貯蔵方法

ホームページにはご葬儀や各種イベントに関する情報を多彩に掲載しております。また、ホームペー
ジからの資料請求も受け付けております。皆さまのアクセスをお待ちしております！
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株式会社 JA 岡山
農機車輌事業部からのお知らせ

トンネルがけ●ご不明な点がございましたら、下記へご連絡ください。

資料2 被覆資材等による防寒・保温

90パスワードを電話などでお尋ねすることはありません。決してお答えにならないようにご注意く
生育中のべた掛け株式会社 JA 岡山
生活事業部からのお知らせ
トンネル支柱認をお願いいたします。
不織布等

お 問 い 合 わ せ 先：JA岡山 リスク管理部 リスク管理課 TEL.086-225-3221
お問い合わせ時間：月〜金曜日 9：00 〜 17：00（ただし、窓口休業日は除きます）
不織布等〇当組合職員から返却された通帳や証書、お届けした現金などは金額などに間違いないか、ご確
資料1 被覆資材等による防寒・保温

容に間違いがないか十分にご確認のうえ、大切に保管してください。

営農部指導課
Tel.086（225）3224
営農部指導課祇園 将人〇携帯用端末機を使用せずにお預かりする場合は、必ず「受取書」をお渡しします。
2023.12

お客さまからの現金・通帳などのお預かり方法について
12〇「受取書」は、現金・通帳などをお預かりしたことを証明する重要な証となりますので、記載内
お問い合わせ先

JA岡山からのお知らせ

花き
冬の鉢 花の代表２種

岡 山 で も 生 産 さ れ︑多 く の 家 庭 に
よ く あ る 代 表 的 な 鉢 花 と い え ば︑洋ランとシクラメン︒
洋ランの中からデンドロビウムとシクラメンの冬の扱い方です︒●せん定の注意①車枝︵同じ勢力の三又は真ん中が弱る︶や 重 な り 枝︑平 行 枝︑徒 長 枝︑
内 向 枝 な ど を 確 認 し︑状 態 に 応 じてせん定していきます︒②側 枝 が 下 垂 し た ら︑適 度 な 横 向 きの位置まで切り返します︵資料8︶︒③太くなった枝や徒長枝は根元から︒●切り返しせん定と間引きせん定
せん定は切り返しせん定と間引き
せ ん 定 を 組 み 合 わ せ て 行 い ま す︒樹に勢いをつけたい時は枝の途中で切る 方 法 の 切 り 返 し せ ん 定 を し て︑逆に樹を落ち着かせたい時は枝を根元から切る方法の間引きせん定をします︵資料9︶︒

資料10 品目別の花芽と葉芽の付き方

2年目以降の株で初夏から休眠させていた場合は︑休眠期が終わって生育し始める8月下旬ごろが植え替えの適期でもあり︑そのころから水やりや施肥を始めます︒
休眠せずにかろうじて緑の葉が出ていた株も︑このころになると生育が旺盛になり︑吸水量もぐんと増えます︒
現在は底面給水の鉢がほとんどです
から︑水の減り方もよくわかり︑そのペースに合わせて量や頻度を調整します︒︵植 え 替 え た 場 合︑最 初 の 水 や りは上からタップリ︑底に抜けるまでやります︒それをしないと︑根と土がな
じまず︑その後の吸水がうまくできませ ん︒︶肥 料 は 受 け 皿 に 入 れ ら れ る 緩
効性の化成肥料がありますから︑生育期は月1回くらいの間隔で入れます︒
水切れ シクラメンがいったん水切
れしても︑萎れているときにしっかり水を吸わせたら復活すると思っている
人は多いと思います︒確かに葉は立ち直りますが︑多くの花芽がその影響で枯れ︑咲かなくなりますのでご注意ください︵資料6︶︒●結果習性
桃・ス モ モ・梅 等 の 核 果 類 は 複 合
芽で前年枝に花芽と葉芽が分かれて
着 き︑花 芽 の 位 置 が 容 易 に 確 認 で きます︒
し か し︑柿・梨・ブ ド ウ・キ ウ イ・
栗 な ど は 混 合 芽 な の で︑前 年 枝 に 花
芽 と 葉 芽 が 1 芽 の 中 に 混 在 し︑枝 が伸長した当年枝にならないと花芽が確 認 で き ま せ ん︒ま た︑混 合 芽 は 果
樹の種類によって前年枝に着く花芽の 位 置 が 異 な る の で︑花 芽 が 前 年 枝の ど の 位 置 に 着 生 す る の か を 把 握 し︑
せん定の前に必ず花芽を確認しておきましょう︵資料 ︶︒
1月号は整枝等について記述いたします︒
これからますます寒さの厳しい季
節 に な り ま す︒体 調 管 理 に は 注 意 してください︒
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プクッと膨らみができ︑次第に生長し︑
日 照 は 好 み ま す か ら︑冬 は 屋 内 の明 る い と こ ろ に 置 き ま す︒た だ し︑ やがて蕾になります︵資料4︶︒
乾燥しすぎるとその発達にも影響し直射光があたって日中高温になるとます︒休眠期は肥料も不要です︒
か︑窓 際 で 夜 間 低 温 に な り 過 ぎ た り
し な い よ う に︑窓 ガ ラ ス の す ぐ そ ば ・購入した開花株
涼しく明るい場所の条件は同じです
は避けます︒
が︑あまり日あたりのよいところでは休眠期ですから︑水やりはかなり間花の寿命が短くなるようです︒
隔をあけ︑7〜 日に1回くらいでも開花後︑花が傷み始めたら︑花の部
大丈夫です︒購入したままの化粧鉢や分だけ摘み取ります︒開花後のバルブ
プラ鉢ではなおさら通気が悪いので乾も大切な器官です︑黄色く萎れるまできにくく︑培地の表面が乾いて見えて数年は切り取らないように︒
も︑スポッと抜いてみるといくらか湿また︑元気な株は空気中に長い根をりを保っています︒また︑デンドロビ
伸ばしますが︑これも切らないでおき
ウムはバルブに養分や水分を保持してましょう︵資料5︶︒
いるので︑すぐに水切れにはなりません︒むしろ頻繁にやり過ぎると根を傷●シクラメン
めます︒通気が大切ですから︑水やり
置き場所は︑デンドロビウム同様に後に受け皿に出た水は必ず捨てておき
日あたりよく涼しい︵ ℃以上にならます︒また︑水やりは暖かい日の午前ない︶ところです︒
中にしましょう︒
原産地では︑雨期に開花し︑乾季に水やり間隔が長すぎて忘れてしま
は休眠します︒
うとバルブにしわが入り始めるなど
原産地の涼しい雨季は︑日本では冬の ダ メ ー ジ が あ り ま す か ら︑い き 過にあたり︑シクラメンは秋から春の開ぎには注意しましょう︒
花期が生育期になります︒
やがて各節の葉のついていない側に空気が大好きな根が元気に
鉢からはみだします
これも大切にしましょう

せ ん 定 を 行 い︑樹 冠 内 部 ま で 日 光 が
入 る よ う に し て︑安 定 し た お い し い果実を生産しましょう︵資料7︶︒

葉が付いた新バルブには来春花が咲きます
その両脇の緑色のバルブは葉がないけれど残します
黄色くしわが入ったバルブは切り取っても大丈夫

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2023.12 ぱれっと

15 ぱれっと 2023.12

20

栄養生長抑制・生殖生長促進→弱勢樹、若木は樹勢が落ち着く
栄養生長促進・生殖生長抑制→弱勢樹、老木は樹勢が強くなる

葉は芽の中心に、蕾は外にうつむいて１対で出ます
水切れすると、この葉が残っても、蕾だけ枯れてしまうことがあります注：短は１０㎝以下、中は１０〜３０㎝、長は３０〜５０㎝

資料5 デンドロビウムの新旧のバルブ、盛んに伸びた気根
間引きせん定切り返しせん定す︒発 芽 の 遅 い 西 洋 イ チ ジ ク は 寒 さの和らぐ3月に入ってから行います︒
せん定の目的は着果量を制限して毎年コンスタントに果実を結実させる こ と が 大 き な 目 的 と な り ま す︒もう 一 つ は 樹 勢 を 維 持 し︑作 業 し や す
い 樹 形 に す る こ と で す︒後 は 品 目 の結 果 習 性︵花 芽・葉 芽 等 の つ き 方︶に基づいたせん定で結実の安定と着果
量 の 調 節 を 行 い︑大 き く て お い し い果実を生産しましょう︒

資料9 切り返しせん定と間引きせん定●果樹の整枝・せん定
整 枝・せ ん 定 を し な い で 自 然 に 枝を 伸 ば す と︑樹 形 が 乱 れ る う え に 枝が込みあって日蔭になった枝が枯れ
た り︑果 実 の 甘 味 や 結 実 が 悪 く な った り︑防 除 の 散 布 ム ラ 及 び 病 害 虫 の
発 生 源 や 摘 果・袋 掛 け・収 穫 等 の 作
業管理が困難になるなど樹の維持管
理 が 難 し く な り ま す︒そ う な る 前 に樹を開心自然形や杯状形などに開かせ た り︑凹 凸 を つ け る よ う に 整 枝・芽の種類と結果枝の分類

右：先端だけ出蕾
左：膨らみ始めた花芽

10

○下垂枝

●デンドロビウム︵ノビル系︶
ま ず︑デ ン ド ロ ビ ウ ム の 花 言 葉 は﹁思 い や り﹂﹁わ が ま ま な 美 人﹂な ど︑
種 類 や 色 別 に さ ま ざ ま な も の が あ り︑
ノビル系は﹁謹厳実直﹂︒
・デンドロビウムは春開花します︒
冬 の 間 は 休 眠 期 に あ た り ま す︒こ
こが大事なポイントです︒
店頭では初冬から開花株を販売して い ま す が︑こ れ は 生 産 者 が 早 く 咲
くように管理した結果です︒
本 来 は︑春 か ら 夏 の 間 に 新 し い バ
ル ブ︵太 い 茎 の よ う な 部 分︶を 伸 ば して充実させ︑冬の低温︵低すぎると傷みます︶に遭うことで花芽を作り︑それ が 成 長 し︑暖 か く な り だ し て か ら
開 花 し ま す︒そ の た め︑購 入 し た 開
花株と自分で管理した2年目以降の株では少し冬の扱いが違います︒
・２年目以降の株
夏 は 戸 外 の 半 日 陰 で 管 理 し︑晩 秋
６ 〜 ７ ℃の 気 温 に 日 程 度 遭 っ て から 室 内 に 入 れ ま す︒そ の 室 内 も 明 け
方がそれくらいの気温になるやや涼
し い と こ ろ が 適 し ま す︒そ う す る ことで花芽が分化・発達します︒

資料8 せん定の注意

・赤い円の中心に花芽が膨らみ始めました・先端だけ蕾が付いたバルブ
このバルブのほかの節からは来年
開花します

○平行枝

果 樹

高い位置しか実がならない

おいしい実がよくなり始めた
低い位置に果実ができたので管理がしやすい

資料6 9月、シクラメン2年生株に伸びてきた葉（右）とつぼみ（左）花芽の着生 果実の よく結実
陰芽の 樹の姿部位
着生枝 する枝（果枝）発生
桃
花芽、葉芽が 前年枝の
前年枝 中、短
少
分かれる
開
頂芽と腋芽
短
梅
多
短、花束
スモモ
状短果枝
中、
少 開直
黄桃
中、
多
日本梨 花芽と葉芽が 頂芽と腋芽 当年枝 長、中、短
１芽に混在
直
中、短
西洋梨
頂芽
中
リンゴ
頂芽
蔓
ブドウ
少
腋芽
−
多
中、長
柿
頂芽と頂芽に直〜開続く２〜３の腋芽キウイ
長基部３〜８節の
蔓
中
腋芽
栗
中、長
中、
多 開
柿と同じ
頂芽、腋芽
1.5m程度
イチジク
−
開
芽の形態

品目

○重なり枝

せ ん 定について
ご説明します12

資料4 デンドロビウムの花芽

営農部指導課中川 雄一
営農部指導課
武田 祐一

○車枝

12

10

今年もはやいもので 月がやってきました︒果樹は落葉後にある程度︑寒さに遭わせてからせん定を行うことが大切です︒せん定した時に切り口から樹液がにじむような場合は︑せん定時期が早いので遅らせてあげましょう︒

実のなるところが少ない

果樹のせん定●果樹のせん定時期と目的
落葉果樹は︑ 月からせん定の時期に入ります︒せん定時期は果樹の品目
により多少異なります︒一般的には発芽の早い梅は年内〜1月中に行いま

資料7 樹表面の凹凸で日当りをよく

興除地区：米麦農家に 心 が け て い ま す︒特 に︑籾 を 扱

歳の時に会社を辞めて就学び︑

月５日︑興除地区の狩山敦生

う機械はいつもきれいにしています︒消費者の方には直接見えないところですが︑機械の掃除を徹底

父 が ２㌶ で 米 麦 農 業 を し て い ま
かったのですが︑米価が下落して米作り自体は楽しくて問題はな

た年が︑ちょうどコロナの渦中で︑﹁自分でやってやるぞ﹂と就農しいます︒

るよう気持ちを込めて取り組んでは見えない質の良さをお届けできし︑清 潔 に 保 つ こ と で︑消 費 者 にし た︒兼 業 農 家 で し た の で︑子 どいることで経営のことを考えると︱今後の抱負は求めることに応えたい

ものころから土曜︑日曜日になる
不安になりました︒

今 年︑就 農 し て ２ 年 目 に な り︑
現在は一人で作業しており︑水稲

ま ず︑一 人 で で き る 最 大 範 囲 ま

業をしていると楽しくて︑この仕㌶ で﹁に こ ま る﹂﹁ア ケ ボ ノ﹂がで面積を拡大したいです︒その中

11

具 の 会 社 に 就 職 し ま し た︒そ こ

機械にも興味があったので︑農機す ぐ 就 農 し よ う と 思 い ま し た が︑効率よくできるように気を付けな違うので︑作業適期の分散を図りけしています︒品種ごとに生育がコシの栽培にも挑戦してみたいと餌になる︑ＷＣＳや飼料用トウモロ

で作業の分散を図り︑畜産関係の思っています︒耕畜連携を図って安定した循環型農業を実現したい
また︑消費者が求めることにしっです︒て ほ 場 を 管 理 し︑品 質 や 収 量 の聞き手

JA岡山広報担当

この地区を盛り上げていきます︒

業経営者クラブの仲間達と一緒にかり応えられるように︑興除新農す︒雑 草 の 処 理 や︑畔 の 整 備 は 常

ほ場をきれいに管理することで︱こだわりについて画しています︒

データを参考に来年の作付けを計ので︑地図情報システムを活用しまた︑離れたほ場が増えてきたがら頑張っています︒

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で︑修理やメンテナンスについてて い ま し た︒高 校 を 卒 業 す る 頃︑ ﹁山田錦﹂の３品種︑麦㌶を作付事をずっとできたらいいなと思っ

業がありました︒父と一緒に農作と︑いつも手伝っていて身近に農︱就農したきっかけは

農しました︒

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さんにお話を伺いました︒

vol.280︱農業を始めてからは

狩山 敦生さんぱれっと 16

17 ぱれっと「かりやま あつき」
平成 11年生まれ。興除新農業経営者クラブ所属。趣味は、バレーボール。
座右の銘は「結果は追い求めて、初めてついてくる」。
この時が一番ワクワクすると稲を刈る狩山さん

農業への熱量は負けないつもりです
センター職員と成育状況を確認する狩山さん

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農業が楽しい。力強い仲間がいる。 農を担う
循環型農業を実現したい。
この仕事をずっと出来たらInterview [インタビュー]

野菜って美味しい！が実感できる

丸ごと茄子がとろける
ぶちうまオーブン焼き
材料（2人分）地 域によろこびの種をまく

なす………………………………………………… 4本
トマト ……………………………………………… 2個
青じそ …………………………………………… 12枚
とろけるチーズ（スライス） ……………………… 6枚
豚バラ肉（スライス）…………………………… 300g
パセリ …………………………………………… 適量

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パン粉…………………………………………… 適量
粉チーズ………………………………………… 適量
オリーブオイル ………………………………… 適量

vol.2802023 December

塩・こしょう …………………………………… 各適量
にんにく（すりおろし） ………………………… 適量

トマトは縦半分に切って半月切りにする。
❶ 豚バラ肉は4cmの長さに切って塩、こしょうをしておく。青じそとチーズは半分に切り、❷なすを縦半分に切って、それぞれ切り込みを入れたら、間に❶をはさむ。
❸❷ににんにくを塗って塩、こしょうをしたら、上からパン粉と刻みパセリ、粉チーズを混ぜ合わせたものをたっぷりとのせる。
❹❸にオリーブオイルをかけ、200℃に余熱したオーブンで約20分焼いたら完成。
こくしょうこくさん「国消国産」
レシピコンテスト・JAグループ主催で、青髪のテツ氏（※）とタッグを組み実施。
・「野菜たっぷり!スピードおかず部門」、「白米がモリモリ進む!
かんたん丼部門」、「ミルク系スイーツ部門」の3部門で募集。
・2023年5月18日~7月18日の間で、合計287レシピが応募。
インフルエンサー
青髪のテツ

Agl
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URL https://www.ja-okayama.or.jp/

こくしょうこくさん○概要○「国消国産」とは?

「私たちの国で消費する食べものは、できるだけこの国で生産する」という、JAグループが提起している考え方です。国産農畜産物をおいしいレシピでたくさん食べてほしいという願いから、当コンテストも開催しました。

すべての入賞レシピの
詳細はこちらに
アクセス！

※スーパーマーケット青果部で勤めた経験を生かし、野菜の選び方などで人気を博すインフルエンサーで、Xフォロワー約66万人（8月31日時点）
。

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gr

あぐろ
グラム 「牛転」伝説
うしまろび

編 集後記

編集／総務部総務課 TEL086
（225）
9846

発行／岡山市農業協同組合 〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1

発行人／太田 誠一

今回のあぐろグラムでは、瀬戸内市牛窓町の「牛窓」の由来について紹介します。
「備前風土記逸文」に、神功皇后が三韓征伐の道中、船で海を渡っていた時に大きな牛鬼が現れたが、それを老人に化けた住吉明神が角をつかみ海へ投げ倒したという伝説が記されおり、この場所を牛が転
んだところ
「牛転」
（うしまろび）といい、それがなまって牛窓（うしまど）になったといわれています。
さらに牛鬼が滅びた後に、牛窓海水浴場の横の表参道の長い石段を登った先に鎮座する『牛窓神社』の眼下に広がる前島・黒島などの島々となったとも語り継がれているようです。
編集担当
各種媒体で情報発信

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や

か

オ ン ラ イ ン

弘末彩香