一 関・平 泉 の お み や げ 情 報 ナ ン バ ー ワ ン

い
ばん
ち
特集 1

一関・平泉の商品絶品コラボ×コレクション

特集 2

ニューリーダー座談会
一関・平泉の魅力を大いに語ろう
特集 3

一関・平泉うまいもの紹介
もち・いわて南牛など

須川岳が見下ろ すその麓には、磐井川、砂鉄川が流れ、雄大な 北上川にその麗しい水を 注ぎこみま す。そしてその水は、一関・平泉にたくさんの恵みをもたらしているのです。
また、この地域には湧き 水も 多く湧き 出ていて、奥州藤原氏が栄華を 極めていた時代には、三代秀衡公が、現在の一
関市東山町松川にある磐井清水を、毎年元朝に汲む“若水”とし、一年の邪気を 払ったと 伝えられていま す。源義家や源義経にまつわる“一杯清水”と呼ばれる湧き 水も数ヵ所あるとさ れていて、いにしえよ りこの地 域は豊 富な 水 量の恩恵を受けていたことがうかがえます。

一関・平泉の水は、その量も 豊富な うえに、こっくりとした 味わいがあり、そのま ま 飲んでも 美味しい。その美味
しい水は、 飲料としてだけではな く、魔法の水としての威力 を、さ り げ な く、でも その存 在 感 を 示しながら、 思 う
存分発揮します。
ま ずは農作物への魔法。畑や 田んぼで育つ数々の農作物
は、土の養分、太陽の光、そして水によって生長します。土、太 陽、 水の絶 妙なバランスが、 農 作 物の収 穫と うま みに大き く影響するのです。この地方の農作物の素朴な 美味しさの秘密は、まさにこの水の恵みのおかげと言っても過言ではありません。
次に、工芸 品への魔 法。 清い水は和 紙す きには欠かせません。大量の水を必要とするので、砂鉄川が流れ湧き 水も多い東山地区は、紙すき を する 場所としてはうってつけなのです。およそ８００年の歴 史がある 東 山 和 紙が、この清き 水に支 え ら れてき たと 考 え ると、“ 水のパワー”の偉 大さを強く感じるのです。
水はあらゆるものの源であり、天からの授かりものです。
私たちは、 水によって生かさ れていると 言ってもいいでしょう。 豊かで美しい水を 守 りながら 共 生していくことは、この地に住む私たちの大きな課題であると言えます。

1
2

産

一 関
物

平
· 泉 の
の 魅 力

中 東 北 の 拠 点 都 市 で あ る 一 関 市 と 平 泉 町 は、両磐（りょうばん）地域と呼ばれ、長い歴史によって培われてきた独自の文化が根付いている
土地柄です。
冠婚葬祭や季節ごとの行事に“もち”を欠かさず、３００種類もの食べ方を今も継承しているのも、その流れと言ってもいいでしょう。
今からおよそ９００年前、平安時代の東北地方でその栄華を極めた平泉文化の象徴とも言える『 秀 衡 塗 』、豊かな水と肥沃な土地で採れた友達との思い出

食事の風景

９

７

５

郷土料理に舌鼓

一日の終わりにスイーツパーティ

一関の匠たちその手で道を拓く——

和菓子の里

平泉散策のあとは

たばごどぎ

おしゃれに

一人のご飯も休日の過ごし方

取扱店ＭＡＰ

オススメのお店＆

うまいもの紹介

一 関 ・平 泉

座談会

ニューリーダー

19

農作物、職人たちのこだわりを感じる様々な種類の菓子類や工芸品の数々。
どれもこれも、先人たちの知恵や技を丁寧に受け継いできたこの地方に住む人々の、粘り強
く生真面目な気質が成せる技なのです。
その一方で、新たな時代へ向けた挑戦も日々
怠りません。新しい技術を研究し、それを取り入れて、一関・平泉の地産品をより良い状態でお客様へ提供するための、地道な努力を日々続けています。
古き良き文化と、未来を見つめる新しい文化が混在する、“温故知新”の精神が息づく一関・平泉の名産の数々を、ご紹介いたします。

11
20

3
4

13
15
21

17
22
23
25
27

× コ レ ク ション
絶品コラボ

COLLABORATION

絶 品コラボ× コ レ ク ション

COLLABORATION

お店からの一言絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

安心・安全な地元の食材を使用した揚げ物を提供しています。

味で奉仕する松勘は、105年目を迎え、おいしさへの探究心は今でも続けております。素材の味を生かし食で健康に貢献。

創業115年の丸三漆器は、確かな技を先人から受け継ぎ、新商品開発に力を注いでいます。

食事の風景

お店からの一言（一関市大東町）

お店からの一言

丸三漆器

お店からの一言

今 日 の 夕 食 は メ イ ド イ ン 一 関。 一 関 で 採 れ た

電 0191-75-3153

お 米 を 炊 い て、 い わ て 南 牛 を た っ ぷ り 使 っ た コ

電 0191-25-5300

ロッケ、しいたけ入こんにゃくに味付けをして、

住 一関市大東町摺沢字但馬崎10

電 0191-88-0028

このまま食べられる味付こんにゃくをセッティ

有限会社 丸三漆器

ン グ。 一 関 っ て こ ん な に 美 味 し い も の が た く さ

住 一関市赤荻雲南172-2

秀衡塗ん あ る ん だ ね っ て 幸 せ な 気 分 で 箸 が 進 み ま す。

有限会社 松勘商店

ち な み に、 箸 も 味 噌 汁 の お 椀 も 秀 衡 塗。 良 い 品

住 一関市地主町2-34

ひとめぼれ

物 は 長 く 使 え る し 丈 夫。 柄 も か わ い い の で し っコロ兵衛くん

電 0191-75-2254

こんにゃく芋を自家栽培したり、一関産の桑茶を使ったり、岩手県産のしいたけを使ったりと、地元にこだわりを持ち続けて商品を作っています。

6

いわて南牛コロッケ

かり普段使いにしています。

秀衡塗（汁椀・箸・箸置き）
伝統の絵柄を現代風にアレンジしたデザイン。かわいいのにちゃんと秀衡
塗の特徴も主張されていて、手に取りやすい逸品。

住 一関市大東町摺沢字沼田14-3（一関市赤荻）松勘商店こだわりの方法で精米した自慢のお米。米の食味ランキン
グ “ 特 Ａ ” 米 の「 ひ とめぼれ」は甘みがあって美味！

三協こんにゃく店

松勘商店（一関市大東町）

ひとめぼれ

味田まんぞう（一関市地主町）

岩手の新ブランド牛「いわて南牛」入りの極旨
コロッケ。衣もサクッとした食感でついつい２つ目３つ目に箸をつけてしまいます。

コロ兵衛くん

いわて南牛
コロッケ

三協こんにゃく店

味田まんぞう

しいたけ入の味付けこんにゃく。三協こんにゃく
店の看板商品です。しっかり味がしみ込んでいて、クセになる美味しさです。

5

絶 品コラボ

からくり屏風電 0191-46-2413

電 0191-28-2542

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

からくりになっており、はがきサイズの写真を４枚貼れます。季節や思い
出ごとに差し替えができます。体験工作（2,500 円）も出来ます。

昔ながらのやわらかな灯りは、竹ひご・糸・和紙の味わいあふれるハーモニーです。手作りのあったかさが伝わります。絵付け体験ができます。
ご連絡を。

湯治客や荷物を背負って、厳しい山道を往復した剛力たちの雪やけした顔を表現したのが雪やけこけしです。
辛いとき、うれしいとき、このこけしをご覧ください。

友達との思い出

電 0191-46-2176（一関市舞川）電 0191-47-2424

高長木芸

住 一関市舞川字中入112

電 0191-64-2323

大切な友達のもとに赤ちゃんが誕生。お祝いに赤高長木芸ちゃんの名前入りの提灯を用意してみました。以前、

ちょうちんの店 平泉屋

友達と一緒に作ったからくり屏風や「かわいいね」って

住 平泉町平泉字花立41-8

表具工房オイカワ（平泉町）

住 平泉町平泉字柳御所46

平泉藤原三代の時代から続く東山和紙の製造元販売店です。東山和紙をはじめ、全国の和紙製品を取りそろえています。自分でオリジナルの和紙が作れる紙すき体験もできます。

ちょうちんの店平泉屋

住 一関市東山町長坂字町390

言いながらお揃いで買った雪やけこけし、部屋に遊住 一関市室根町矢越字千刈田41-3

雪やけこけしびに来た友達と窓からながめた鳥の巣箱を見て思い

弓張提灯

出に浸りながら、プレゼントに添える手紙を東山和からくり屏風

紙の便せんに書くことにしました。喜んでくれると結婚式などのお祝い
事の記念品として使用されます。提 灯 行 列に使われるのもこのタ
イプの提灯です。

いいなと願いを込めて。

弓張提灯

便せんセット

森の恵みと木の持つ優しさ、和らぎをテーマに、原木から製品完成まで一貫して取り組んでいます。

8

便せんセット

800 年の伝統を誇る東山和紙。奥州藤 原氏の落人が東山地区に土着し、農耕の傍らに紙をすいたのだそう。

鳥の巣箱

東山和紙 紙すき館（平泉町）（一関市東山町）

木材をいろんなものに加工してもらえるとのことで、庭 の 木に 取り付
ける巣 箱を依 頼。他にも、鍋敷きやペン立ても作ってもらえます。

ふるさと工芸表具工房オイカワ（一関市室根町）

鳥の巣箱

須川温泉に湯治に行く湯治客や荷物を運んだ剛力（ごうりき）の、雪やけした顔を模して彫ったこけし。

東山和紙紙すき館

ふるさと工芸お気に入りの写真や絵ハガキなどを飾るのにちょうどいいからくり屏風。体験 教室で自作できます。

雪やけこけし× コ レ ク ション

COLLABORATION

7

関山 純米酒

いわて蔵ビール

絶 品コラボ

平泉・中尊寺の山号をいただいた辛口の日本酒。濃厚でしっかりした味わいだけど、スッとした喉ごしで飲みやすいお酒です。

電 0191-47-4182

電 0191-24-2687

電 0191-23-3392

電 0191-21-1144

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言宮城 県気仙沼で被災した製 麺会 社です。全国からのご支援をいただき、現在は一関市藤沢町にて営業しております。これからも地域の食文化に貢献していきたいと考えております。
絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

パリッとした歯ごたえのきゅうりの古漬です。きゅうりは主に地元・一関産のものを使用しております。

自社農場で地元産の飼料米を自家配合した飼料で育てた豚肉を原料として、本場ドイツで修業した職人「食肉加工マイスター」の技術でハム・ソー
セージを製造しております。

藤原三代、源義経、弁慶ゆかりの地である平泉の中尊寺に由来する「関山」。この名を冠した清酒を製造・販売しています。皆様に喜ばれるような酒を醸すべく努力しております。

大正時代の落ち着いた蔵。レストラ
ン・売店・酒の民俗文化博物館が隣
接、売店で地酒の試飲や地ビール工場の見学もできます。

一日の終わりに

住 一関市田村町5-42

電 0191-61-1022（一関市田村町）

世嬉の一酒造株式会社

今 日 も 一 日 頑 張 っ た ご 褒 美 に、 ク ー ッ と 冷 た い

住 一関市末広1-8-23

蔵 ビ ー ル に し よ う か、 そ れ と も ク イ ッ と 一 杯 辛 口

住 一関市萩荘字要害230-1の 関 山 に し よ う か、 悩 ん だ 末 に 両 方 用 意。 ビ ー ル

住 一関市東山町田河津字石ノ森68-2（一関市末広）住 一関市藤沢町藤沢字榴114-92

いわて蔵ビールのつまみには一関ミートのジューシーなソーセー

純米酒

両磐酒造株式会社

ジ が よ く 合 う。 関 山 に は、 パ リ パ リ の き ゅ う り の関山

有限会社 一関ミート

古 漬 け が ぴ っ た り だ。 〆 は や っ ぱ り ラ ー メ ン。 歯いちのせきハム

有限会社 髙橋物産（一関市萩荘）田舎のおしゃべり漬

ごたえのある麺とコラーゲンが溶け込んだ海鮮塩

ふかひれラーメン株式会社 丸光製麺

10

田舎のおばあちゃんの味を思い出す、きゅうりのお漬物。切っていないお漬物は「清流漬」。

スープが特徴のふかひれラーメンをいただきます。

豊富な種類のウインナーやソーセージは、どれもジューシーで食べやすいものばかり。
朝食に添えたり、お酒のおつ
まみにと大活躍です。

（一関市東山町）

田舎のおしゃべり漬橋物産（一関市藤沢町）
気仙沼名物のふかひれが入ったラーメン。海鮮塩スープと麺のバランスが絶妙で、うまく絡んだ味わいです。

両磐酒造

一関ミート

丸光製麺
ふかひれラーメン

ウインナー・
ロースハムなどの盛り合わせ

× コ レ ク ション

COLLABORATION

世嬉の一酒造とにかく種類が豊富な地ビール。定番のヴァ
イツェンは、すっきりとした飲み口で何杯でもいけちゃいます。

9

ずんだ餅

絶 品コラボ

枝豆をすり潰して砂糖で味付けしたずんだ餡に、一関・平泉のソウルフー
ド「もち」を絡めた定番品。常温解凍でいただく。

× コ レ ク ション

COLLABORATION

大橋がんづき小野寺製麺（一関市萩荘）（一関市山目）菜花堂（一関市弥栄）（一関市赤荻）（平泉町）

練った生地を手でちぎって汁に入れるはっとですが、こちらは乾燥させた生地を割って汁に入れます。気軽に食べられます。

弥生グループ

翁知屋

野菜はっと

精茶百年本舗い わ ゆる蒸しパンで すが、茶色い生地とふわふわの食感は、蒸しパンとは別物と思わせます。味噌味、くるみ味、塩味が
あります。

百年茶

あまちゃづるやクコ、玄米など 24 種類の原料がブレンドされたロングセ
ラー 商 品。クセが なく、飲みやすいお茶です。

秀衡塗（椀、箸、箸置き）

電 0191-43-2042

電 0191-25-4321

電 0191-23-3105

電 0191-25-5333

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

ふんわりふわふわとしたおいしさで絶品のスイーツ。2006 年には日本農業
新聞「一村逸品大賞」金賞受賞いた
しました。

多品種原料を配合した日本で最初のブレンド茶「百年茶」は、どなたでも飲用できる香味豊かな味わいとなっております。

ご家庭用から業務用まで、おいしい
お菓子をお届けする菜花堂。

にんじん、
かぼちゃ、モロヘイヤ、そばを県産小麦にそれぞれ練り込み、昔ながらの白はっとも加えて、5種類のはっとを作りました。
「 安心・安全」
をモットーに作っています。

郷土料理に舌鼓

住 一関市山目字館67-61

電 0191-46-2306

伝統工芸品以外にも新しい商品に取り組んでいます。

12

有限会社 小野寺製麺

一 関・ 平 泉 地 方 で は、 す い と ん を〝 は っ と 〟 と住 一関市萩荘字鍋倉19-1

呼 ん で、 う ど ん や そ ば な ど と 同 じ 感 覚 で よ く 食 べ

住 一関市赤荻雲南192

ま す。 そ し て、 冠 婚 葬 祭 に か か さ ず 愛 さ れ て い る

住 一関市弥栄字茄子沢236-15

野菜はっとの が〝 も ち 〟 な の で す。 今 日 は ５ 種 類 の 野 菜 の 味

住 平泉町平泉字衣関1-7

株式会社 菜花堂

を 練 り 込 ん だ は っ と と、 ず ん だ 餅 で 郷 土 の 味 を 堪

ずんだ餅株式会社 精茶百年本舗

能 し ま す。 秀 衡 塗 の 器 に 盛 り 付 け る と、 ち ょ っ ぴ

百年茶合同会社 弥生グループ

り 贅 沢 な 気 分 に な り ま す ね。 食 後 の お や つ に は が

大橋がんづき有限会社 翁知屋

んづきをセレクト。ふわふわで甘〜いがんづきは、

秀衡塗

健康にいい百年茶でいただきます。

秀衡塗ならではの金箔を施された装飾は、普段の食事をちょっぴりセレブ気分にしてくれます。箸と箸置きも揃えておこう。

11

絶 品コラボ× コ レ ク ション

COLLABORATION

シュークリーム

しばた菓子店（一関市厳美町）（一関市千厩町）

ポラーノ（一関市赤荻）駒サブレ

サクッとした食感とアーモ
ンドの香ばしさが人気の
駒サブレは、千厩地区では定番のお土産品。卵の甘みも際立っています。

田代製菓

甘すぎない生クリームと名前のごとくふわふわのスポンジがしつこくなく、あっという間に３つ食べれてしまう！

（平泉町）（一関市厳美町）

ふわふわ
オムレット

吉野屋

サハラガラスパーク

パリパリのシュー生地
が思いの外大きいけど、生地とカスタードクリー
ム の 相 性 が い い の で、
美味しくいただけます。

ジェラート

住 一関市千厩町千厩字町浦9-20

電 0191-29-2288

電 0191-46-2410

電 0191-25-5693

電 0191-39-2272

電 0191-52-2062

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

当店はガラスの販売と体験ができるお店で、店内にはメルヘン調の小物やステンドランプがあります。２F ではお食事もできます。

14

しばた菓子店

絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

平泉駅より北へ３分。和風丸太づくり森の中の雰囲気の店内でティータイ
ム。無農薬コーヒー、自然を生かした無添加のお菓子をどうぞ。

インターネットで人気のオムレットといちご大福。オムレットはふわふわのス
ポンジ！大福生地にも生クリームを練
りこみ、どちらも軽い生クリームで仕上げた特徴的な商品です。

新 鮮な牛乳と生クリーム、そして季節限定メニューには、地元の美味しい果物や野菜が、たーっぷり入っています。体にやさしくておいしいアイス
クリームです。

義経の愛馬・大夫黒にちなんだ銘菓「駒サブレ」、
スポンジに地酒・玉の春を含ませた「地酒ケーキ」など、千厩を代表するお菓子がたくさんありますので、お土産に最適です。

スイーツパーティ

住 一関市厳美町字入道178-3

銘 菓 の 宝 庫・ 一 関。 洋 菓 子 も 豊 富 な 種 類 が ラ イ

住 一関市赤荻字亀田5-1

ン ア ッ プ し て い ま す。 季 節 を 感 じ る こ と が で き る

住 平泉町平泉字泉屋81-1

駒サブレ

極 上 の ジ ェ ラ ー ト。 今 日 は ラ ム レ ー ズ ン と 宇 治 金

住 一関市厳美町字滝の上263-1

農事組合法人 ポラーノ

時 で す。 イ ン タ ー ネ ッ ト で も 話 題 の ふ わ ふ わ オ ム

ジェラート

有限会社 田代製菓

レット、サクッとした食感がクセになる駒サブレ、

ふわふわオムレット

菓子工房 吉野屋

パリパリとしたシュー生地に濃厚なカスタードクシュークリーム

サハラガラスパークリ ー ム が ベ ス ト マ ッ チ の シ ュ ー ク リ ー ム。 今 日 のティーセット他ガラス製品

女子会は、かわいいティーセットで、みんなで頬っティーセット

ガラスパークで見つけて一目ぼれしたティーセッ
トは、バラが描かれていて、「赤毛のアン」に出てきそうな雰囲気の造り。

ぺた落っこちまくりの楽しい時間になりそう！

バニラやチョコレートなど
定番の味から、ルバーブ
や紫イモなどの季節限定の味まで 20 種類以上の味があります。

13

一関の
I

C

H

I

N

O

S

E

K

I

T

匠
A

K

健治 さん

んは、店主の母・道子さんと二人三脚で太鼓を作っている。
「小さい頃は太鼓作りが嫌いだったんです。
でもバンド活動をしていたときに、資金が必要になって、祖父がやっていた太鼓作りを学
ぶようになりました。その後いろいろあって
22 歳頃から本格的に家業を継ぐように。祖父にも学びましたが、全国いろんなところで教えてもらいましたね。仏具店とか（笑）。
他のところへ出向いて学ぶことは、今でも続
けてるんです」道子さんから「せっかく身に付けた技術だ
からちゃんと生かしていってほしい」と言われる健治さんは「若い人たちも知識を持って

'

s

M

E

S

S

A

G

E

田舎のおばあちゃんの家で食べたような、

国道 284 号線を気仙沼方面に走り、途中看

パリパリで飴色のきゅうりの古漬け。食品加板を左折して 2km 程走った山郷にその職人は工業を営む髙橋武美さんが作る漬物は、そん

居た。太鼓師・関根勝志さんは若いころ日本な懐かしい味がする。

舞踊の名取となった芸術肌の職人だ。

「うちは元々フキを塩漬けに加工して、そ

順風満帆にして名披露目、その後、頸椎損れを業者さんに卸す材料屋でね。そっちの仕傷により奈落へと転落。自宅に戻り再起を願い事のほうがメインだったんですよ。今もそう

闘病生活を送った。
その後、リハビリを兼ね家業である父親のなんですけどね。ある年にまだ親父が生きてた頃ですけど、たまたまきゅうりの漬物を作ってみたらってことになって、作って売ってみたらそこそこに売れてね。物産展とか猊清水

でからはここを離れるわけにもいかなくて、なかなか（物産展などに）行けなくなりましたね。
そんななかでの東日本大震災です。けっ
こう商売への打撃がありましたよ。四苦八苦しながら何とかやってます」
学生の息子さんが２人いるという髙橋さん。「今はまだ家にいるけど、一度は外の飯を食ってきてほしいなぁと思っているんですよ。彼らが戻ってくるまで、もうちょっと頑張らないとね」「こんにゃくにはね、まだまだ伸びしろがあるんですよ。私がこんにゃくの勉強を始めたころは、“ これから消えるだろう食品 ” の一つだったのにね」
目を輝かせながらそう話す清水光明さん
は、自家製栽培のこんにゃく芋を加工販売している。
「こんにゃく芋は収穫まで３年は必要なんですよ。それを粉にして、こんにゃくにするんです。妻と２人でやってるんで数をたくさん作ることはできないんですよ。こんにゃく

そう笑顔でカラリと語った。

芋を作ってくれるところがもっと増えるといいる人たちも、みんなを巻き込んで、みんないんですけどねぇ。私ね、一関をこんにゃく

で太鼓を楽しんでいきたい。そうじゃないとの産地にしたいんです。そして世界中にこん

面白くないなと思うんです。太鼓はすぐ近くにゃくを広めたいんですよ。こんにゃくで一にあるものだと思ってもらいたいんです」

関を盛り上げたい。こんにゃくと言えば群馬

そう言って笑顔を見せる “ ピアスをした太というイメージですけど、群馬だけがこん

鼓職人 ” は、伝統を守りつつ、新しい伝統をにゃくの産地じゃない！って言いたい（笑）」

作り出そうと日々努力している。

こんにゃく芋を手にしながら清水さんは「私の作るこんにゃくは、岩手県でのみ販売

祖父に学んだものと独学で得た知識を融 合させ 、新 作
づくりにも挑む

16

有限会社

髙橋

髙橋物産

武美 さん

客さんが付くようになり、踊りに戻れないジレ

光明 さん

鼻渓にも置くようになったんです。私も物産展に行ったりしていたんですよ。親父が死ん仕事を手伝うようになった。すると自分にもお三協こんにゃく店するようにしようかなと思うんです。食べたければぜひ岩手に来てくださいってね」
そう言っていたずらっ子のように笑った。

ンマの中、自分自身を自覚できるものとして捉

こんにゃくを世界に広げたいんです

みんなで楽しんでいきたい

一関市室根町に住む太鼓職人・小山健治さI―――――― そ の 手 で 道 を 拓 くえる事が出来た。何かすがるものが欲しかったんだと思うと、当時を振り返る。
やるからには芸術と同じで個性と表現力を引き出す楽器として太鼓の音色も豊かで唯一無二なるものを作り上げようと研鑚に励んだ。
「お客様の高い要望に応えるよう、そしてお客様の妥協点より常に高い物を作り出すよう自分を追い込んできた。
」そう真摯に話をする姿
から長年こだわりを持って太鼓を作ってきた職人の自負が垣間見えた。

お客さんに育てられてここまで来た

小山

M

うちの漬物は飽きない味ですよ

小山太鼓店

U

たち

祖父や父から受け継いだ技、知恵、心意気。
それを自分らしく形にする匠たちがこの地にはたくさんいる。
そんな匠４人に、そのこだわりを聞いた。

関根さんが作った太鼓を打つと耳は勿論の事、心に心地よく舞台芸術につながる心和らぐ
澄んだ音色と繊細でやわらかな残響が空間に広がった。

三味線の演奏活動をしながら息子の直紀さんも父に師事し家業に励ん
でいる

有限会社

関根太鼓店

関根

勝志 さん
15

元祖 白あんぱん

住 一関市地主町3-36

電 0191-64-2040

電 0191-72-2157

電 0191-43-2191

電 0120-23-5008

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言

お店からの一言明治時代からの特殊技法を使った、
昔懐かしい味の和菓子です。全国菓
子大博覧会岩手博（審査総長賞）
を受賞しました。

自家 製 餡と栗 餡を丁寧に練り上げ、栗を一粒入れた「平泉美人」、雑穀パ
ワーとソフトな食感が魅力の「高きび饅頭」。どちらもこだわりの逸品です。

毎度ありがとうございます。午前 8 時
30 分より出来たてのまんぢゅうを店頭販売しております。防腐剤など使用しておりませんので、お早目にお召し上がりください。

明治36年の創業以来、地域の風土や文化を活かした菓子作りを目指して参りました。こだわりの菓子作りを通じ、新しい時代の息吹を取り入れ、地域と共に歩んで参ります。

和菓子の里株式会社 松栄堂 総本店（一関市地主町）

住 一関市川崎町薄衣字法道地21-10

松栄堂

絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

住 一関市大東町大原字一六33

ごま摺り団子もっちりとした団子とごま蜜の絶妙なハーモ

18

住 一関市室根町折壁1-15

有限会社 湖月堂

ニーがクセになる〝ごま摺り団子〟、一関市民のソ

ノンカフェインの桑の葉茶。パウダータイプですので、冷水でもお湯でもヨーグルトに加えても OK です！！

金時まんぢゅう

村惣菓子店

ウルフードともいえる〝金時まんぢゅう〟、雑穀のお店からの一言

高きび饅頭

千葉本店

（一関市川崎町）

住 一関市大東町鳥海字上野97-3

電 0191-74-3555

元祖 白あんぱん

一 種・ 高 き び を 使 っ た も っ ち り と し た 食 感 の〝 高

いわて桑物語「いわいの里」
ふるさとづくり研究会

きび饅頭〟、無性に甘みを欲した時には絶対に満足お揃いの絵柄の茶托と銘々皿のセットは、普段使いにしたいほどかわいい絵柄。それでも秀衡塗らしさ溢れる作品。

する〝元祖白あんぱん〟。多種多様な和菓子を、注（茶托、銘々皿）

目の健康茶・桑茶でいただきましょう。

茶色い薄皮に、甘すぎな
いこしあんがふんわりと包まれた上品な味わいのまんじゅう。市民に長年愛されているお菓子です。

秀衡塗（一関市大東町）

金時まんぢゅう（一関市室根町）

鉄分やポリフェノールを多く含む高きびを皮の生地に使用。ふわっとした
口当たりなのに、噛むとモチっとしています。

湖月堂

高きび饅頭

（一関市大東町）

真っ白なお団子を一口でパクリ。中からは濃厚なごま蜜がトロリ。香ばしさと甘さが合わさったお得な気分の逸品。

× コ レ ク ション

COLLABORATION

千葉本店

ごま摺り団子絶 品コラボ

村惣菓子店

白い皮に白餡が包まれた甘〜いお菓子。表面には砂糖がまぶしてあります。すっきりとした甘さで、白餡は口解けがいいです。

「いわいの里」
ふるさとづくり研究会

いわて桑物語ダイエット、整 腸 作 用、
二日酔い予防などの効果がある桑茶。クセがない
ので飲みやすく、牛乳に混ぜても美味しい。

17

ブルーベリージャム

ブルーベリージャム

農事組合法人本寺ブルーベリー生産組合“愛菜ファーム”

ブルーベリーの摘み取り体験ができる農園で、きれいな水で育ったブルー
ベリーのジャム。自然な甘さがクセになります。

住 一関市厳美町字若井原131-1

電 0191-39-2544

ブラックベリージャム

絶 品コラボ

有機肥料のみで栽培され たブラックベリーを、
きび砂糖で煮つめたジャム。フルーティでどこか
懐かしい味がするジャムです。

青林・サンふじ岩手オリジナル品種の青林と、サンふじは、無袋で太陽をたっぷりと浴びて育てられた逸品。蜜もたくさん入っています。

お店からの一言

ブラックベリージャム

藤沢ラズベリーファーム有限会社
住 一関市藤沢町黄海字上曲田331
お店からの一言亀の子せんべい亀の子せんべい株式会社 亀の子せんべい本舗大浪（一関市花泉町）

小麦粉の生地に、胡麻
餡をたっぷりと塗って仕上げたカリッとしたおせんべい。胡麻の風味が後を引く美味しさです。

（一関市大東町）

電 0191-63-5136

アオキ

いわい果樹農園

自然の澄んだ空気ときれいな水で育った、愛 情いっぱいのブルーベリーを使っています。
お好みの使い方をしてください。

開園以来、一切の薬剤・化学肥料を使用しないオーガニックベリー園です。無農薬・無添加をポリシーに製品を作っております。

× コ レ ク ション

COLLABORATION

住 一関市大手町2-12

電 0120-54-0073
お店からの一言百年を超す長い歴史をもつ亀の子せんべい。
カリッとしたせんべいに秘伝の胡麻餡をかけて仕上げました。
三色せんべい三色せんべいお店からの一言昭和32年に南部せんべいの製造販売を手がけました。従来の南部せんべいの生地に砂糖と卵、マーガリンを加え、クッキー風に焼き上げた「三色せんべい」
をぜひご賞味ください。

いわいの米めん砂鉄川の水で育った一関
大東の米で作った米めん。
もちもちした食感で消化も良く、和洋中の料理に応用できる優れもの。

米麺用に厳選したお米を契約農家で栽培し、生産者の顔が見える
安心・安全なお米を使用しております。
当社独自の製法でモチモチ（一関市大町）した食感とコシの強さ、麺自体の味わいを大切に仕上げました。
青林・サンふじ

いわい果樹農園

住 一関市花泉町金沢字馬骨81

電 0191-23-0080

お店からの一言

当地誕生 特産のまぼろしの林檎・青林をはじめ、人気のジョ
ナゴールド・ふじ等を有機中心の無袋・ヨーグルト農法で栽培中。
安全安心が原則です。

一人のご飯もおしゃれにお店からの一言もちもちしているのに喉ごしが良く食べ

電 0191-71-0650

やすい米麺を、ミートソースをからめてパ

電 022-284-6101

スタ風にアレンジしました。麺が伸びない（岩手工場）一関市大東町渋民字横張62

ので、ゆっく り とランチ を 楽 しめま す。デ

住 宮城県 仙台市宮城野区扇町2丁目2-43

ザートは、地元産のサンふじと青林をいた

アオキ株式会社

だきましょう。シャキシャキした歯ごたえ

いわいの米めんとたっぷりの蜜の甘さに大満足です。

佐々木製菓（一関市大手町）（一関市藤沢町）（一関市厳美町）

時頃と午後３時のおやつタイ

たばごどぎ

午前中の

ムを、この辺では〝たばごどぎ〟と言います。仕事の合間の休憩時間、同僚たちとのおしゃべりのお供に、おせんべいをいただ

きましょう。クラッカーに一関産のブルー

絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

ベリージャムとブラックベリージャムをのせてパクッといくのも美味しいね。

20

10

藤沢ラズベリーファーム

南部せんべいをクッキー風に焼いた甘いおせん
べい。ピーナッツ、
白ゴマ、
アーモンドの三種が入って三色せんべいです。

亀の子せんべい本舗大浪

住 一関市大町3-44

電 0191-25-5653

本寺ブルーベリー生産組合

株式会社 佐々木製菓 大町本店

19

COLLABORATION

芭蕉 館
（平泉町）

休日の過ごし方
良いお天気だからドライブがてら館ヶ森 ア ー ク 牧 場 へ 行 っ て み よ う。 動 物 た ちと 触 れ 合 う と、 日 ご ろ の ス ト レ ス が 解 消さ れ そ う で す。 広 々 と し た 景 色 も、 き れ
い な 空 気 も、 た っ ぷ り と 体 に し み こ ま せ
ま し ょ う。 た く さ ん 遊 ん だ あ と は、 ハ ム
や 昔 た ま ご を 買 い 込 ん で、 家 路 に つ き ます。たまごかけご飯にしたら美味しそう！

電 0191-63-5100

お店からの一言て生産した農産物商品で、おいしさと
私たち館ヶ森アーク牧場は、丹精込め

ます。

健康、
そして喜びをみなさまにお届けし（一関市藤沢町）

平泉散策のあとは

電 0191-46-5155

ムを満喫。次はどこに行ってみようかな。

模様の美しさも楽しみながらランチタイ

こ そ ば。 器 も 一 つ 一 つ が 秀 衡 塗 で、 そ のず つ、 つ る り と 食 べ る こ と が で き る わ ん

泉 わ ん こ そ ば 」 は、 自 分 の ペ ー ス で 一 口

お昼ご飯をいただきます。
「盛り出し式平古 都・ 平 泉 を 散 策 し た ら、 ゆ っ く り と

住 平泉町平泉字鈴沢3-1

観 光 マ ッ プ を 眺 め な が ら、 平 泉 の 味 を 堪能しましょう。

21
絶 品 コ ラ ボ ×コ レ ク ション

22

館ヶ森 ア ー ク 牧 場

ハム・ベーコン

24 個 の ” わ んこ ” に小分けにされたそばを、給仕役ではなく自分でつゆにつけていただきます。
漬物や 大根 おろしが付け合わせ。
住 一関市藤沢町黄海字衣井沢山9-15

芭蕉館
アーク牧場で育った豚から作られたハムやベーコンは、味も品質も文句なし。一口食べればリピーターになっちゃいます。

× コ レ ク ション
絶 品コラボ

盛り出し式
平泉わんこそば株式会社アーク
館ヶ森アーク牧場

昔たまご

広大な牧場を走り回る
鶏から生まれた卵は、コクと甘みが濃厚で、懐かしい卵の味を思い起こさせます。

後藤 孝紀残念だなと最近思います。

だ、それを生かし切れていないのがちょっといわて蔵ビール工場長

一関・平泉の魅力を大いに語ろう一関・平 泉 を 代 表 するニューリー ダー、
株 式 会 社 松 栄 堂 代 表 取 締 役 社 長・小野 寺
宏眞氏、有限会社翁知屋代表取締役・佐々木優弥氏、世嬉の一酒造株式会社いわて蔵関と 平 泉の魅 力についてたっぷりとお話いビール工場長・後藤孝紀氏のお三方に、一た だ き ま し た。ま た、座 談 会のオブザー

年ぐらいたち ます。

大学が千葉でした。それから家業を継ぐた

僕は一関で生まれ育って、大学が秋の一に入社しました。もう 年たちます。

田でした。卒 業 後、一関に戻ってきて世 嬉後藤—— 皆さんは生まれてから ずっと一関・平泉にお住まいですか？

たち を激励していただきました。

有 限 会 社 丸三漆 器 代 表 取 締 役 社 長・青 柳

バーとして、一関地方物産振興協会会長で、代表取締役

めに平泉へ。そこから

佐々木 優弥一郎氏にも同席してもらい、若きリーダー

有限会社 翁知屋
平泉は（大人になってから ）住み始めた町という感じです。平泉はとにかく行事が多いですよね。人の付 き 合いは近いなと 思います。平泉にきて驚いたのは世代が違っても一緒に（酒を）飲んでることかな（笑）
。

後藤 いえいえ。醸造は、入社してから 勉
る町、ふるさとですね。田舎が好き なので

後藤 （一関と言えば）仲のいい友達に会え—— 外か ら 見 た一関・ 平 泉の印 象 を 教
えてください。

強しました。飲むのが好きなもので（笑）
。
いま す。このくらいの大 き さの町が 好 きで（笑）
、大 きい町には僕は住めないなぁと 思

小野寺

すね、住みやすいし。

も全国から集まりますよ。それから、平泉、いる町ですね。砂鉄川には釣り好 き やプロ
金色堂はやっぱりすごいですよね。客 観 的
しま す。そ れは一関に住んでいる 人 以 外のに見て、いいものが揃っているなという気が佐々木

平泉に住み始めて思うのは、あこ人と話していて感じることですね。

来てみたいなとかいい環境だねと言われるがれている人が多いんだなということです。
こと も 多い。一関は 新 幹 線の駅 も あって、よ。生地を混ぜるのって、色（を入れること）

よ。お客さ んも（フェスティバルを 手 伝って後藤

青柳 「田むらの梅」もいいね。

小野寺 福岡のほうまで売ってますよ。

日帰りで東京からも 来れるいいところ。たから 始 まるので難しいんです。将 来 的には町の人口は正直言ってなかなか増——一関・平泉の未来についてど うお考
えでしょう？

軒の店が意識をもって切磋琢磨して頑張らのよ う なパワーが 出 ないのかな と。一軒一国と戦っている。そう思うとね、なんで「平よ。前 沢 牛一つで町 全 体が盛 り 上がって全佐々木 （平泉の隣の）前沢ってすごいですて感じはするかもしれませんね。

小野寺 「田むらの梅」のほうが“一関”っ

うちは、工 場 案 内 や 試 飲、以 前はくれる）
ボランティアの方も。九州からいらっ

後藤

佐々木

ないと、町全体が向上しないよね。街づく

醸造体験もやっていました。

えないと思うんです。だから 次の世代が受泉 」っていう大 き な 看 板があるのに、前 沢

け継ぐことを 強制はでき ないんです。でもから見る景色が好きです。一関、平泉、前沢、

舞草神社の奥にある大部ヶ岩っていうところ

関でやっているのかを考えて、ここに存在す

ま す。５月は柏 餅ですよ 〜とかね。なぜ一ともに伝え ら れたら 面 白いかなと 思っていそこで一関と平泉で何かできないかと。

くりの町として盛り上がっているんですよ。

ができる鋳物会社があって、町全体が物づと あったほうがいい。富 山 県に見 学や 体 験りに関連していえば、“トンがった店”がもっ佐々木 こちらの２社（松栄堂、世嬉の一

水沢のほうまで見えるんですよ。一関以外—— 皆さんがおススメする 必見スポット
はどこですか？
小野寺 （ジャズ喫茶）ベイシーさんは絶対

小野寺

この楽しさは伝えたいです。

酒造）のものはよくお土産として買いますよ（笑）
。いいって言われま すしね、ごま 摺 りも面白くないし、周りも面白くない。それな感じで、駅からも近いし、いいなって。

見学コースを 作ったり、テーマパークみたい

世 嬉の一さ んはすごいですよ ね。

佐々木青柳 いいねぇ。そういうの。

から 人 口の流 出についてですが、歯 止めを後藤 ありがとうございます。

俺は、（高館）義経堂からの景色。

ずっとここでやってきたからやる、では自分団子もビールも。昼食でよく行くのは芭蕉んだな」と思ったら感動ですよ。一番はここ「 松 尾 芭 蕉 もここからこの景 色 を ながめた小野寺 観光地としての資源を増やせたら館とか、普通に利用しています。

泉をどんどんアピールしていかないと。ライ

かけるより、地方移住したい人に一関・平

小野寺 ほんとお酒は、世嬉の一さんとか

タイムスリップした感がありますよね。

いいなと思いますね。

です。歴史とリンクした場所っていいですよ。

バルは東 京じゃな く 受け入れるほかの地 方

観 光 地というわけではないですが、後藤以前はない物をどうにかしたいと

小野寺

佐々木

思ってたけど、今はあるものを 生かしたいを やっぱりお土 産にし ま すね。おススメすなんかあります？
やっぱりビールのお供に一関ミート、

後藤

自治体ですね。

りたいなとは思ってるんですよ。体験も。

青柳 一郎

後藤

イベントでお勧めなのがやっぱり全国地ビーんです。観光に来た人を楽しませる何か…、もまだまだ勉強不足なんですが、岩手に蔵

僕は、地元の人たちが外に行った時
ルフェスティバル 一関ですね。一度は来てできると思うんだけどなぁ（笑）
。

よく買いますよ。お土産にも。

やっていま す。ま だ 浅い歴 史ですし、自 分
ビールあ りといわれるよ うに、世 界に名 前

代表取締役社長を広められるように頑張りたいです。

若い人たちにチャレンジと失敗を繰り返してだまだ若くていいね。元気がある。そんな青 柳 ここに集 まってる３人は皆

僕もね、見 学コースはほんとにやますよね（笑）。

最終的にも う自分がどこのビール

inを 飲んでいるのかわから な く なってし まい

小野寺

ほしいです。

体験だったらうちでも（うるし塗

青柳 一関・平泉と 言え ばコレ！というも代。まのがあるといいんだよな。
（三重県 伊 勢の）観光でいらしたお客様も、一関・平泉の若もらって、新しい物を 作っていって欲しいね。
者の挑戦に期待してください。

赤福みたいな。

てますよね。

してるんですか？ けっこうあちこちで置い佐々木 「ごま 摺り団子 」はどこまで販 売

30

佐々木

有限会社 丸三漆器

小野寺 あとは、体験ですね。
り体験を ）やっているので、おススメしたいですね。
（小野寺さんに）やってないの？
小野寺 基本的には依頼が来た場合だけで生（菓子）を作るんです。

すけどやってますよ。和菓子作り体験。上後藤 素人でも作れるんですか？
小野寺 １時間、２時間くらいで作れます

オブザーバー

佐々木 うん。ミートさんは美味しい。

小野寺 確かにミートさんはよく買います。

に自 慢でき るビールを 作 りたいな と 思ってるとしたらそうなりますね。
（後藤さんに）

佐々木る意義を見いだせればと考えているんです。

私は、例 え ばお菓 子 を 歳 時 記と

高 校のころによく 行 き ましたよ。あとは、ですね。最近はあまり行けてないんですが、

全 国 か ら 人が 集 まってく る んで す

山、川がき れいに街に溶け込んで省した時によく会っていました。
“トンがって佐々木 俺は、子供のころは神奈川、水沢、ばっかりだったんですよ。

いる ”やつらが多くて、おもしろい人たち

同級生たちが地元にけっこう残っていて、帰（一関 を ）離 れていた んです。高 校 時 代の小野寺

私は 大 学 入 学 時から８年 ぐ らい

小野寺 醸造の勉強をされたんですか？

12

しゃる方もいるんです。

代表取締役社長

体 験用の場 所も 準 備して、サービスとして

小野寺 宏眞本格的に始めます。

株式会社 松栄堂の友達が来た時に案内するんです。

——一関・平泉の物産でいいなと思うものを教えてください。

13

談会
ー座
ーダ
ニュ
ーリ

23
24

世嬉の一酒造 株式会社

いわて南牛一関・平泉で肥育された黒毛和牛で、いわて南牛振興協会が認めた日本食肉格付け
Ａ３等級以上の枝肉を「いわて南牛」と言います。

一関・平泉の名物と言えばやっぱり「もち」。冠婚
葬祭、
年中行事、
学校行事などいろんな場面に登場し、この地方の暮らしには欠かせない存在なのです。
そもそもなぜこの地方に「もち文化」が根付いた

恵まれた自然のなかストレスの少ない環境のでしょう。かつて伊達領だったこの地方では、お殿下で、良質のワラと乾草、厳選した配合飼様の命令で毎月１日、１５日にもちをつき、神様にお料によって肥育されています。各種共励会に供えする習慣がありました。神様には白いもち、農民

おいて好評価を得ているいわて南牛は、平たちはくず米と雑穀を混ぜた「しいなもち」をいただ

成 20、24 年の全国肉用牛枝肉共励会で最きました。あまり美味しくないしいなもちを何とか美味優秀賞を受賞しました。しっかりと脂がのっしくいただこうと、様々な種類の食べ方が生まれたのているのにあっさりとしていて食べやすいとだと伝わっています。

評判で、首都圏の有名ホテルのレストランで江戸時代から続く独自のもち文化により、現在はもメニューに取り入れられ、全国にファンを300 種類以上のもちのいただき方があります。また、増やしている注目のブランド和牛なのです。

「ご当地もちサミットin 一関」「全国わんこもち大会」

一関市内、平泉町内でも取扱店が増え、など、ユニークなイベントが毎年開催され、一関・平市民にも美味しくて身近な食材として親しま泉は“もちの聖地”として、全国にもちの素晴らしされています。

を発信しています。

一関・平泉うまいもの紹介
いっくん

一関・平泉地方には全国に誇れる
うまいもの がたくさんあります。
そのなかから厳選した４つをピックアップ！
ぜひぜひ一度は味わってほしい
自慢の逸品をご紹介します。

みなみちゃん

南部一郎
かぼちゃ

26

もち

とっても甘い「南部一郎かぼちゃ」は、一関の新たな特産品となっています。
平成 22（2010）年に品種登録された「南部一郎かぼちゃ」は、

曲りねぎ

アルファベットの“Ｊ”の形をした曲りねぎは、真っ直ぐのねぎと比べ、甘みが強いのが特徴で、一関の特産品です。 一関の曲りねぎは江戸時代から栽培さ岩手県環境保健研究センターの小山田智彰主任研究員によって、れていて、年に２回さくり返しをしてねぎを曲げてスト

日本在来種の鶴首かぼちゃを基に改良・開発されました。 果肉はレスをかけることで、旨みが増すといわれています。

鮮やかな赤黄色で、糖度は 15 度以上。 砂糖を入れなくても甘い

白くて長く曲がった部分は、たんぱく、カルシウム、

スイーツが作れます。

ビタミンが豊富に含まれ、糖度も高いです。

「南部一郎かぼちゃ」が作られているのは、一関市厳美町にあ甘味だけではなく、柔らかさも特徴的で、そばやうる本寺地区。ここは、古くは“骨寺村”と呼ばれ、奥州藤原氏ゆどんの薬味だけではなく、素材そのものの味を味わ

かりの中尊寺経蔵別当の荘園でした。 今も当時の景観が残ること

える「焼きねぎ」にして食べても美味しいです。また、から“骨寺村荘園遺跡”として国の重要文化的景観に選定されて一関・平泉の秋の風物詩である「いものこ会」（いもいます。

のこ＜里芋＞が入ったしょう油や味噌で味付けした汁物

そんな歴史とリンクした土地で「南部一郎かぼちゃ」 の栽培が「いものこ汁」を川原などで大勢でいただくイベント）

始まったのは、平成 20 年のこと。少しずつ生産量も増え、季節限

でも、いものこ汁に曲りねぎが欠かせない食材と言っ定のお菓子やスイーツとしても市内で販売されるようになりました。

ていいでしょう。

また「南部一郎かぼちゃ」をモチーフにしたマスコットキャラクター

曲りねぎの収穫時期は初冬。 鍋料理が恋しくなる“いっくん”と“みなみちゃん”も、市内のイベントでの PR 活動

季節です。 ぜひ一関の曲りねぎを鍋料理のお供にしによって、市民に愛されるキャラクターです。

てみてください。
25

一 関・平 泉 の お み や げ 情 報 ナ ン バ ー ワ ン

いばん
ち問い合わせ先一般社団法人 一関観光協会 TEL 0191-23-2350
いち旅！ http://www.ichitabi.jp/
一般社団法人 平泉観光協会
http://hiraizumi.or.jp/
発

TEL 0191-46-2110

行

一関地方物産振興協会（事務局：一関市商工労働部商業観光課）〒021-8502 岩手県一関市竹山町 7-2
TEL 0191-21-2111 ㈹ FAX 0191-31-3037

2016.2