3 級学科試験問題の事例（令和元年度第 1、２回）※正答の解説は当会議所発行の「2020 年度日本農業技術検定 3 級過去問題集」をご購入してご参照ください。
◎共通問題 栽培の基礎〇下の写真は左が開花、右が結実の野菜である。この野菜の科名として最も適切なものを選びなさい。

①アブラナ科
②ウリ科
③マメ科
④ナス科
正解④

生育の全期間を通して発生し、イネの病気では一番被害が大きい写真の病害として、最も適切なものを選びなさい。

〇

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①立ち枯れ病
②葉枯れ病
③紋枯れ病
④いもち病
正解④
〇この害虫の加害様式として、最も適切なものを選びなさい。

①食害
②吸汁害
③茎への食入
④虫こぶの形成正解①〇同じ科に分類される作物の組み合わせとして、最も適切なものを選びなさい。

① トマト② ジャガイモ③ キュウリ④ トマト－－－－

ジャガイモ
サツマイモ
ナススイートコーン

正解 ①〇写真のキュウリのべと病の原因として、最も適切なものを選びなさい。
①糸状菌② 細菌2③ウイルス④ ダニ

正解 ①〇写真の雑草の名前として正しいものを選びなさい。

①オヒシバ
②メヒシバ
③カヤツリグサ④エノコログサ
正解 ③◎選択科目 栽培系〇写真に示すトマトの病気として、最も適切なものを選びなさい。

①葉かび病②ウイルス病③えき病④灰色かび病3

正解①〇写真のキャベツ、ハクサイ、ブロッコリー、ダイコン、コマツナなど野菜を食害する害虫（終齢幼虫は 10mm 程度）の名称として、最も適切なものを選びなさい。
①ツマグロヨコバイ②ネキリムシ③ヨトウムシ④コナガ

正解④4じ ん か〇写真は 仁果 類を代表する果樹の開花である。
最も適切な果樹名を選びなさい。

①ビワ
②リンゴ
③ブドウ
④ウンシュウミカン
正解 ②〇ダイズの生育はじめの形態を示した下図のうち、子葉として、正しいものを選びなさい。

正解③5

〇次の写真のうち、ニチニチソウを選びなさい。

①②③④③

正解

〇この草花の球根として、最も適切なものを選びなさい。

①②③6④正解 ③◎選択科目 畜産系
〇ニワトリにおいて卵管の発達を促進するホルモンとして、最も適切なものを選びなさい。
①プロゲステロン②アンドロゲン③下垂体後葉ホルモン④エストロゲン
正解 ④〇写真中の矢印が示す測定部位の名称として、最も適切なものを選びなさい。
①尻長②腰角幅③胸深④寛幅7

正解①〇写真の施設の名称として、最も適切なものを選びなさい。

①タワーサイロ②バンカーサイロ③ロールラップサイロ④スタックサイロ
正解 ②〇写真の飼育方式の名称として、最も適切なものを選びなさい。
① 平飼い② つなぎ飼い方式③ 立体飼い④ フリーストール方式

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解答 ③〇デンマークの在来種から改良された写真のブタの品種として、最も適切なものを次の中から選びなさい。
①デュロック種②バークシャー種③ランドレース種④大ヨークシャー種

正解 ③◎選択科目 食品系
〇下記の説明の〔A〕〔B〕として、最も適切なものを選びなさい。

「食品表示の目的には消費者が食品を購入するときに必要な〔A〕を提供する。
食品衛生上の事故があった場合に〔B〕の所在を明らかにするなどがある。」
AB① 栄養 － 許可
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② 規格 － 原料
③ 商品 － 被害④ 情報 － 責任
正解④〇小麦粉加工品の中で主に卵白の起泡性を利用して作るものとして、最も適切なものを選びなさい。
① パン類② シュークリーム③ ビスケット④ スポンジケーキ
正解 ④〇下記の説明の〔A〕〔B〕として、最も適切なものを選びなさい。

「ひき肉に〔A〕を加えて、練ると、肉の〔B〕が溶けて、細かい糸状の構造から網目状の構造となり、独特の食感を形成する。」
AB① 塩－ タンパク質② 砂糖－ 炭水化物

③ アミノ酸 － 脂質
④ 核酸－ 食物繊維

正解①〇写真の機器はバターを作る際、どのような操作をするときに使うか、最も適切なものを選びなさい。
① チャーニング② ワーキング③ 水洗④ エージング

10正解 ②
〇主にイモ類・野菜類・果実類に多く含まれ、製造中の減少を注意すべきビタミンはどれか。最も適切なものを選びなさい。
①ビタミンＡ②ビタミンＣ③ビタミンＤ④ビタミンＥ
正解②〇血圧や血中コレステロール値などの正常化を促したり、整腸作用など、特定の保健の目的が期待できることを国に申請し、消費者庁から許可を受けている食品として、最も適切なものを選びなさい。
① 機能性表示食品② 栄養機能食品③ 特定保健用食品④ 医薬品（医薬部外品を含む）
正解③
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〇マヨネーズのすぐれた保存性に関与するものとして、最も適切なものを選びなさい。
① 卵黄
② 食酢
③ 植物油
④ 卵白
正解 ②◎環境系 共通問題
〇森林の役割のうち「地球温暖化防止機能」の説明として、最も適切なものを選びなさい。
①樹木は大気中の酸素を取り込んで光合成を行って成長している②森林を増やすことで長期にわたって大気中の酸素を吸収させ固定することができる③樹木を構成する有機物の半分近くは窒素で占められている④森林を間伐等で適正に管理することにより二酸化炭素が吸収される。
正解④〇アリダードで目標を視準するとき、（Ａ）から（Ｂ）を見通しながら方向を定めます。
（さい。

）内にあてはまる言葉の組合せとして、最も適切なものを選びなＡ

Ｂ①

視準糸視準孔②

気ほう管視準糸

③視準孔

定規縁

④

視準孔、視準糸解答④12

〇水準点の説明として、最も適切な物を選びなさい。
①主要国道沿いに約２㎞ごとに配置されている。
②東京湾平均海面を基準面として、東京都千代田区永田町１丁目１番内にある。
③小地域の独立した範囲内で設けている。
④高さ５ｍのステンレス製のタワーの上部に、衛星からの電波を受信するためのアンテナが内蔵されている。
正答①〇写真の２種類の樹種の組合せとして、正しいものを選びなさい。
①スギ、カラマツ②ヒノキ、トドマツ③ヒノキ、コナラ④アカマツ、スギ

正解④◎環境系 造園〇次の図面の名称として、正しいものを選びなさい。

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①透視図
②平面図
③詳細図
④立面図正解②

最も適切なものを選びな〇四ツ目垣の施工で親柱と間柱の間隔はどのくらいか、さい。
①１５０㎝
②１６０㎝
③１７０㎝
④１８０㎝
正解 ④〇

四ツ目垣の縦方向に施工する竹の名称として、最も適切なものを選びなさい。

①間柱
②親柱
③胴縁
④立て子

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正解 ④

写真の樹木の支柱方法の名称として、最も適切なものを選びなさい。
①布掛け支柱②鳥居形③八つ掛け支柱④方杖形支柱正解 ②〇次の石灯籠（とうろう）の一番上の部位の名称として、最も適切なものを

選

びなさい。
①宝珠（ほうしゅ）15②笠（かさ）③頭（かしら）④火袋（ひぶくろ）
正解 ①◎選択科目 農業土木
〇土地改良工法で、漏水しやすい水田地盤を転圧により透水性を下げて、用水節約と水温、地温の上昇を図る工法として、最も適切なものを選びない。
①心土破壊
②徐礫
③床締め
④不良土層排除正解 ③〇粒径 0.005 ㎜～0.075 ㎜の土粒子の呼び名として、最も適切なものを選びなさい。
①粘土

②砂

③礫

④シルト

正解 ④
〇「力の３要素」の組合せとして、最も適切なものを選びなさい。

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①モーメント、方向、回転②方向、回転、加速度③モーメント、回転、強さ④作用点、方向、大きさ
正解④〇パスカルの原理の説明として、最も適切なものを選びなさい。
①

同一流線上で速度水頭・位置水頭・圧力水頭の和が一定である。

②

固い棒状のもので、大きなものを少ない力で動かすことができる、または、小さな運動を大きな運動に変える。
③

密閉された液体の一部に受けた圧力はそのままの強さですべてに一様に伝わる。

④

静止している液体の中の任意の面に働く応力はその面に平行な圧力だけである。

正解 ③〇図のような断面の水路に流速０．５m／s で水が流れているときの流量として、正しいものを選びなさい。
①２㎥／s
②１㎥／s
③０．５㎥／s④０．２５㎥／s

0.5ｍ

2.0ｍ正解③◎選択科目 林業
〇コナラに関する説明として、最も適切なものを選びなさい。
①材は木炭の原料やシイタケ原木に用いられる。
②土壌に対する適応力が強く乾燥に強い。強度があり、建築材の梁などに利用される。
③日本の固有種であり、主に建築用材に用いられる。
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④耐久性に優れ、古くから重要な建築用材として重用され、特に寺院や神社の建築にも用いられている。
正解①〇森林の適切な経営や管理を行うため、平成３０年に「森林経営管理法」が成立したが、この新たな制度の内容として、正しいものを選びなさい。
①林業経営に適した森林は、市町村が自ら管理②林業経営に適した森林は、都道府県が自ら管理③森林所有者から市町村が経営管理を委託される④森林所有者から都道府県が経営管理を委託される
正解③〇平成３１年３月に「森林環境税及び森林環境譲与税法」が成立したが、この新たな税の内容として、最も適切なものを選びなさい。
①自治体による森林の譲与・譲渡のために使われる②公害対策など環境保全のために使われる③主に森林整備の促進のために使われ、木材利用の促進のためにも使われる④都道府県に譲与されるが、市町村には譲与されない。
正解③〇次の写真の測定器具の名称として、正しいものを選びなさい。
①測竿
②コンパス
③ブルーメライス④輪尺

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正解④19