株式会社 花弘代表取締役社長 細沼 光則 氏

取材・構成

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経済評論家

西原 勝洋の殻を打ち破る存在だ。

「 日 本の生 花 販 売 業 」 という 旧 来している。海外進出にも意欲的で、

花弘は「食卓に置く花籠」を意識生け花」を想定しているとしたら、が、伝統的な小売店が「床の間のとも違う。 花弘の３割は小売りだ

売会社とも、小売り専門の生花店

人への供給を主とする大手生花販

る 花 弘（Ｈａｎａｈｉｒｏ）は、 法割 」─ 東 京・下 北 沢に本 店 が あ「 ウエディング 部 門 の 売 上 高 が ７

旧来の殻を破って精華を目指す高級生花店

代表取締役社長 細沼 光則 氏

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探訪企業

企業
探訪

弘の丸の内店がある︒

内ブリックスクエア︒その１階に︑花店でも︑入り口の横に小さな植木鉢がくて花瓶を置くスペースがないようなよう﹂と思う店には必ず花がある︒狭ともに﹁花飾り 細沼光則﹂と出るほには番組の終わりに︑出演者の名前とイトをした︒たちまち腕を上げ︑つい地所が先頭に立ち︑三菱グループが再東京・丸の内の俗称︑三菱村︒三菱ンチ・レストランだが︑実はその経営フ﹂と言われる三國清三氏が営むフレチ﹂︒フランス料理の﹁カリスマ・シェ

食店向け専門の植木配給会社の観葉植に入らない店は︑造花であったり︑飲値の張る小料理屋でも︑いま一つ気る生花店で学んだ︒天皇陛下がフランバイトだったが︑超一流のホテルにあに出た︒就労ビザが取れないためアル大学を卒業すると︑パリに武者修行

花弘の上の階は﹁ミクニ マルノウどの存在になった︒

開発した地域だ︒明治の面影そのもの主体であるＭ＆Ｈ株式会社は三国氏と物で︑店の人間は手入れどころか触っ三菱村で高級フレンチとのコラボ並んでいる︒の三菱一号館と同じ敷地内にある丸の花弘の共同出資による︒

スを訪れた際に泊まられたホテルだ︒

は︑江戸東京野菜など﹁東京のの料理にも︑客への対応にも繋がっておそらく︑花を愛でる心は︑その店にある生花店で修行した︒

皇陛下が泊まられた超一流ホテルの中１年後はロンドンに移り︑やはり天ミクニ マルノウチの売り物〝地産地消〟﹂にこだわった料理いるのだろう︒と︑もう つある︒

メンテナンスをするフラ彩られたみずみずしい空間﹂
だ︒

日メンテナンスする︑花と緑で﹁フラワーアーティストが毎ぶだけでも価値がある﹂と細沼社長はるのはなぜか︑それを花弘の社員が学﹁顧客が超高価な千疋屋の果物を求め本橋本店の中にも花弘の出店がある︒

料理ではないが︑千疋屋総本店の日

五 男 坊 に 相 続 で き る 田 畑 は な い︒ 留

埼玉県の子だくさん農家に生まれた︒﹁ 留 ﹂ 五 郎 の 名 前 か ら も 分 か る が︑な生花店だった︒創業者は細沼社長のそもそも花弘は︑下北沢にある小さ祖父に当たる細沼留五郎氏︒
ワーアーティストとは細沼光言う︒

五郎氏は東京に出て生花店に勤務し︑細沼社長は学生の時から︑家業であ創業ミクニのブランドが提供すと︑私の父が﹁花のない飲み屋に行ってはいけない﹂と言って北沢に小さな店を構えた︒それが創業年 を 迎 え よ う と す る︑ 老 舗 の 原 点だった︒

年を経た１９６４年のことだった︒東

大きな転機が訪れたのは開業からりが好きで︑大学生になると︑テレビる生花店を継ぐつもりでいた︒花いじ
不思議なことに︑安い居酒屋

京・目白の椿山荘の室内花卉装飾を任いたことを思い出した︒

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局のスタジオに花を飾り付けるアルバ

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手 掛 け る 花 弘 と の 結 合 ⁝⁝ ふ

１９４１年︵昭和 年︶に独立し︑下23

るフランス料理と︑高級生花を年目に大飛躍則氏︒花弘の３代目の社長だ︒

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でも﹁この店はいいな︒また来2018. 12

5てもいなかったりする︒

HANAHIRO CQ丸の内店

株式会社 花弘されたことだ︒

日に件もの結婚式があった

２００２年４月には東京・有明の﹁パホテルでの結婚式は何カ月も生花装飾を引き受ける⁝⁝などなど︒

レッジ＆スクエア﹂開業に伴い︑全館ルティーレ東京ベイ ウェディングビ

細沼社長が振り返って語るには﹁父前から予定が決まっているかこれらの立ち上げを一手に任されてきこともある︒

が花をいじっている姿を見たことがら︑仕入れの計画を立てやすい︒

２代目は留五郎氏の長男︑忠良氏︒

ない﹂︒ということもあります︒それまで︑冷バブルの絶頂期︑世界的な高級ホテワーの販売にも力を入れている︒このクと業務提携して︑プリザーブドフラ

この一方で︑パリのフラワーブティッころが揃っている︒

ＳＴ﹂︑鎌倉﹁萬屋本店﹂など一流どランブリエ東京﹂
︑梅田﹁ＸＥＸＷＥ

ＩＲＴＨＹ﹂
︑﹁ホテル雅叙園東京﹂︑﹁グウエディング﹁ＰＬＡＴＩＮＵＭ Ｂ

ウエディング限定の担当は︑ワタベみなとみらい横浜﹂と広がっている︒

ブレストンコート﹂︑﹁アニヴェルセルツ・カールトン東京﹂︑﹁軽井沢ホテル︑﹁ザ・リッリンス パークタワー東京︶

スホテル・パークタワー﹂︵現 ザ・プ

全館生花装飾担当は︑﹁東京プリンたのが細沼社長だった︒

が言う︒

それでも忠良氏には独特の交渉力︑政治力︑そして先を見る目があった︒﹁式の前後も含めて３時間にけなくてはなりません︒極端に言えば︑最高の咲き誇りの状態の花を届海外志向も強かった︒
参議院の議員会館の地下に出店できたのは︑まさに政治力だろう︒
野にあった宝ホテルのウエディング部蔵庫に入れたり︑あるいは高温の部屋ルであるフォーシーズンズが日本で初の開業とともに全館の生花装飾を担当

細沼光則氏﹁しかし⁝⁝﹂と︑細沼社長

実績が拡大につながる門も引き受けた︒に置いたり︑調整するのですが︑なかめてのホテルを椿山荘の中に開いた︒

本仕入れて︑会場に運べるのは 本北関東や東北の出身者︑あるいはそなか上手くいくものではありません﹂

椿山荘の室内花卉装飾を引き受けてい椿山荘での実績がモノを言って︑上の子息の結婚式は︑親戚が出席するのネットを見ると︑生花店は素人が開た実績が買われ︑フォーシーズンズのに都合が良い宝ホテルが好まれた︒

業しやすい小売店の代表業種のような館内生花装飾も担当した︒フォーシーをあげたい式場として︑常に上位にあ実績は次につながっていく︒花弘がヤードが必要なのだ︒
生花の販売額が増える﹂と︑その昔︑業容を拡大してきた最大のファクターがるホテルだ︒
大学で習った︒ある時期までは︑そうだ︒
２００１年３月には横浜市港北区１９７０年には︑下北沢の店で生けした︒同９月には︑さいたまの﹁パルの﹁アニヴェルセル ヴィラ ヨコハマ﹂花教室を始めた︒いまは丸の内店でも開業に伴い︑全館の生花装飾を担当︒

ティーレ大宮 ウェディングビレッジ﹂を増やしたいとの思いからだ︒

行っている︒損得よりも︑花の愛好者楽な商売ではない︒

贈答品が次から次へと出てきている︒

だったようだが︑生花に代わる装飾品・﹁国民所得︵ＧＮＩ︶が伸びるほど︑ことが書いてある︒が︑まともな店に

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2018. 1251

ズンズホテル椿山荘は︑女性が結婚式10するには︑温度調整できる広いバック

1下北沢本店

プリザーブドフラワー

企業探訪

生花の個別店舗も少しずつ増えてい﹁なんでもこなせて︑顧客のリクエて一般職と専門職を分けずにいる︒

社員から習う部分が多くなるが︑あえホテルでの実務とでは全く違う︒先輩

卒業者だが︑学校で習ったことと店や大部分がフラワービジネス専門学校だ﹂という姿を示したいという︒店頭つくる花の専門店とは︑こういうもの北沢の本店建て替えだ︒﹁花のプロがてはならない課題はある︒１つは︑下とはいえ︑細沼社長が乗り出さなくきるだけ社員に任す﹂という姿勢だ︒

企業﹂づくりが当面の目標であり﹁で﹁社長が不在でも円滑に回っていくたい︒

本文化の発信基地となることを期待しがするアレンジメントなど︑新たな日ワーショップ展開︑そして日本の香り

リ︑ ロ ン ド ン に 加 え 米 本 土 で の フ ラ

む︒ か つ て〝武者修行〟を行ったパ

どこの店も︑ホテル内の拠点も︑大含めると２００人近い︒

る︒個別の店舗は︑統一価格︒﹁花弘﹂

ストに応えられる社員になってほしだけでなく︑スタッフが存分に腕をふ部門では︑百貨店への出店に積極的だ︒

ブランドを守るためだ︒

い﹂というのが細沼社長の期待だ︒

るえるスペース・環境も備えなければ︵にしはら かつひろ︶﹁若者が働きやすい職場づくり﹂はならない︒

ハワイの次はグアムに人数がいるわけではないが︑拡大に次日常的な課題にしている︒

もう１つの課題は現在︑ハワイでウエディング業務を行っているが︑来年はグアムへの進出計画があがっている︒語学力があり︑新規立ち上げに腕をふるってきたとはいえ︑海外でのフラワー業務は﹁花の検疫﹂など…………………………………………
株式会社 花弘社内研修の様子。定期的に実務研修、座学研修を行っている。

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細かい交渉事がたくさん25ある︒しかし︑海外にも−拠点を持つ花弘の顧客は−少なくない︒

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きらぼし銀行 笹塚支店会員−﹁声が掛かれば考えま■ 代表取締役社長 細沼 光則■ 設 立 昭和 年２月■ 資本金 ６０００万円■ 社員数 約１８０名
億５０００万円■ 売上高■ 事業内容 生花・園芸品・卸売・小売■ 本社 東京都世田谷区北沢２■ 電話 ０３ ３４６６ ８１８１㈹■ https://www.hanahiro.co.jp

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す﹂と細沼社長は言いつつ﹁先々はヨーロッパみたいという気持ちはやアメリカ本土に出てハワイウエディングあ る﹂ と声は一段と弾

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ぐ拡大で︑花弘の従業員数は海外までウエディングのゲストテーブル