COURSE
MENU
CHEF’s DINNERPREFIX DINNER

AMUSE
始まりの一皿APPETIZER
真鯛の昆布締めと秋野菜のアスピック

Amuse

Sea Bream with Kelp and Autumn Vegetables Aspic Jelly

APPETIZER
天使のサラダ 〜季節のおすすめ食材で〜

SOUP
本日のスープSOUP
本日のスープMAIN DISH お好きなメインディッシュを 1 品お選びください。Please choose one from following Maindishes.
本日の魚料理Chefʼs Special Appetizer

Soup of the day

Soup of the day

Fish of the day

SEAFOOD DISH お好きな魚料理を 1 品お選びください。Please choose one from following Seafood dishes.
本日の魚料理宮城県女川町より届いた帆立貝の鉄板焼き バターナッツパンプキン
Teppan Grilled MIYAGI Scallop with Butternut SquashFish of the day

徳島県産ポークのグリル 八丈島フルーツレモンソース

宮城県女川町より届いた帆立貝の鉄板焼き バターナッツパンプキン

Grilled TOKUSHIMA Pork with Fruits Lemon Sauce

Teppan Grilled MIYAGI Scallop with Butternut Squash

厚切りローストビーフ

明日への希望 “ブイヤベース” +￥1,488（1,800）

Roast Beef

Bouillabaisse

熊本県産あか牛の煮込みハンバーグ 〜キノコ・チーズ〜 +￥992（1,200）

MEAT DISH お好きな肉料理を 1 品お選びください。Please choose one from following Meat dishes.
徳島県産ポークのグリル 八丈島フルーツレモンソース

Wrapped KUMAMOTO Wagyu Beef Hamburger Steak and Cheese

国産黒毛和牛ロースの鉄板焼き わさびソース +￥2,976（3,600）

Grilled TOKUSHIMA Pork with Fruits Lemon Sauce

Teppan Grilled Japanese Black Wagyu Beef Loin with Wasabi Sauce

国産牛フィレ肉のグリル 舞茸のフリット

DESSERT お好きなデザートを 1 品お選びください。Please choose one from following Dessert Dishes.
ブドウのティラミス

Grilled Japanese Beef Fillet with Mushroom Frit

国産黒毛和牛ロースの鉄板焼き わさびソース +￥2,976（3,600）

Grape Tiramisu

Teppan Grilled Japanese Black Wagyu Beef Loin with Wasabi Sauce

魅惑のパフェ +￥579（700）

DESSERT お好きなデザートを 1 品お選びください。Please choose one from following Dessert dishes.
ブドウのティラミス

Special Parfait

Grape Tiramisu

パン、コーヒー または 紅茶
Bread, Coffee or Tea

魅惑のパフェ +￥579（700）Special Parfait￥5,951（7,200）

3種のワインペアリングセット ＋￥4,546（5,500）

パン、コーヒー または 紅茶
Bread, Coffee or Tea

Please enjoy 3 wine pairings carefully selected by the sommelier.

￥8,513（10,300）
4種のワインペアリングセット ＋￥4,959（6,000）
Please enjoy ４wine pairings carefully selected by the sommelier.

VEGETABLES COURSEGROUP PLAN

APPETIZER
秋野菜のアスピック

生ハムとサラミの盛り合わせ（2名様より）90 分フリードリンク付き。
大皿料理をシェアするプラン。

Assorted Fresh Ham and Salami

Autumn Vegetables Aspic

水耕栽培レタスと白身魚のエスカベッシュ
Colorful Salad and White Fish Escabeche

SOUP
ごろごろ野菜のスープ

ムール貝の白ワイン蒸し バゲット付き

Vegetables SoupSteamed Mussels with Baguette

MAIN DISH お好きなメインディッシュを 1 品お選びください。Please choose one from following Maindishes.
秋野菜の包み焼き

ビーフとポークのブロシェット フレンチフライ付き
Beef and Pork Brochette with French Fries

Wrapped Autumn Vegetables

一口ヌードル

秋野菜のグリル

Bite-sized Noodle

Grilled Autumn Vegetables

グラスデザート

DESSERT
ローズマリーのジェラート

Glass Dessert

Rosemary Gelato

グラスデザートをトロワ・アソーティ ~ プリン・マドレーヌ・ジェラート ~ へ変更 +￥579（700）

パン、コーヒー または 紅茶
Bread, Coffee or Tea

コーヒー または 紅茶を追加 +￥579（700）

Change Glass Dessert to Trois Assorties ~ pudding, madeleine, and gelato ~Coffee or Tea￥5,042 （6,100）All-you-can-drink included（ ）内の料金は、サービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。
Prices in parentheses ( ) represent the total of each menu item inclusive of service charge and consumption tax.
仕入れの状況により、メニュー内容および食材の産地が一部変更となる場合がございます。
Please note that due to daily changes in products availability and quality, menu items and production area may vary.
メニューに使用しているアレルギー食材は、下記表示を併せてご確認ください。
Please also check the following picture for allergenic ingredients used in the menu.
料理は全てアレルゲンを含む他の料理と同一の厨房で調理を行い、調理器具及び洗浄機器も共通のものを使用している為、アレルゲン物質が混入する可能性があります。
All dishes are prepared in the same kitchen with other dishes containing allergens, and the same cooking utensils and cleaning equipment are used, so there is a possibility that allergenic substances may be mixed in.

AえびShrimpB

かにCrabC

くるみ
Walnut

D

小麦
Wheat

E

そば
Buckwheat

F

卵
Egg

G

乳DairyH

落花生
Peanut￥5,951（7,200）