逸品料理 A la carte
おつまみ Snacks〜様々なお酒のお共に〜

冷奴 山の辣油かけ

Chilled tofu with mountain hot oil

牛蒡の唐揚げDeep-fried burdock

450 円

550 円

銀象の完全天日塩で食べる冷やしトマト 550 円
Ginzo fully sun-salted chilled tomatoes

ミックスナッツ

600 円

Mixed nuts

梅水晶

UMESUISHOU

650 円(Shark cartilage with ume plum paste

ソーセージのピンチョス

600 円

四万十ポークの生ハム

700 円

えいひれの炙り

700 円

Sausage pinchos

Shimanto pork cured ham

Seared stingray ﬁn

焼き枝豆Grilled edamame（ハーフサイズ） (half size)

850 円
500 円

ローズマリーポテトフライ

600 円

カマンベールチーズフライ

650 円

French fries with rosemary oilFried camembert cheese

魚介とトマトのアヒージョ 〜バケット付き〜 1,100 円
Seafood and tomato ajillo with baguette(4pieces)（追加バケット/2枚）

Additional baguette(2 pieces)

200 円

出汁巻き玉子

800 円

チーズ盛り合せ

900 円

生麩の田楽

800 円

Dashimaki Egg (Japanese traditional omelet)

Assorted cheese

Dengaku (grilled fu with miso paste)

生麩の揚げ出し850 円

Agedashi (Deep-fried fu topped with dashi-based broth*Nama-fu is a food made of wheat gluten

サラダ Salad

八王子、群馬の農家より直送の新鮮野菜

Fresh vegetables directly from farmers in Hachioji and Gunma

野菜たっぷり四季サラダ（２〜３人前） 2 to 3 servingsShiki Salad (plenty of seasonal vegetables)
800 円
500 円
（ハーフサイズ） (Half size)

温泉玉子と生ハムのシーザーサラダ(２〜３人前) 2 to 3 servings
Caesar salad with onsen egg and prosciutto
900 円
600 円
（ハーフサイズ) (Half size)
旬の焼き野菜サラダ 自家製ソース付き
Seasonal grilled vegetables with homemade sauce

900 円

お肉 Meat

国産若鶏むね唐揚げ

4個〜
Deep-fried chicken breast (4 pieces)

若鶏もも肉の唐揚げ

650 円

4個〜750 円

Deep-fried chicken thigh (4 pieces)

MIX唐揚げ4個〜

700 円

Deep-fried chicken breast and thigh (4 pieces)

国産若鶏むね塩焼き 柚子胡椒付き

700 円

Grilled Chicken with Salt and Yuzu Pepper

黒毛和牛炙り握り寿司 （４貫）

1,300 円

四万十ポークの逸品

1,000 円 〜

Seared Wagyu beef nigiri-zushi (4 pieces)

Shimanto pork

部位、調理方法はスタッフまで
Please contact our staff for the part and cooking method.

四万十ポークのソーセージとポテトフライ

1,000 円

穀物牛のローストビーフ

1,700 円Shimanto pork sausage and fries
Roast beef with grain

四万十麦酒牛サーロインステーキ
Shimanto beer beef sirloin steak

逸品 鰻蒲焼きSpecial Broiled eel

ハーフ
Half size
レギュラー
Regular size

2,100 円

レギュラー
Regular size

4,000 円

麺 Noodle
茶そばせいろ600 円
Chasoba (variety of Japanese buckwheat noodles)

おつまみペペロンチーノ

900 円

海鮮ナポリタン1,500 円

Seafood ketchup-based spaghetti

3,600 円ハーフ

Half size

Pepperoncino

2,000 円

夜のお食事メニュー
Rice Ball and Set Meal
おむすび（梅 / 鮭 / 昆布 / 明太子からお選び下さい）

260 円

おむすびお味噌汁付き

400 円

御飯味噌汁セット（白米、お味噌汁、お漬物付き）

550 円

Omusubi

Rice ball(Choose one from Plum, Salmon, Kelp, Mentaiko (cod roe))Omusubi and Miso soup set

Rice and Miso Soup Set (with pickles)

本日のお魚御膳（ごはん、小鉢、お漬物、お味噌汁、サラダ付き）
Today's ﬁsh set meal (with rice, mini salad, pickles and a small bowl of cooked food)

1,500 円

四季のオリジナルカレー

SHIKI’s original curry
エビフライ2 本トッピング
Topped with 2 fried shrimp

1,500 円
600 円

本日の替わり定食（ごはん、小鉢、お漬物、お味噌汁、サラダ付き）

Today's special set meal (with rice, mini salad, pickles, and a small bowl of cooked food)*Please ask our staff for details.

1,700 円厚切り豚と新鮮たまごのかつ重Thick-cut pork and fresh egg cutlet

1,800 円

お子様向けメニュー
For children

お子様膳
1,300 円〜エビフライ、からあげ、ミニハンバーグ、焼き魚、卵焼き、お味噌汁、プチデザートのセット〜Children's set meal (fried shrimp, fried chicken, mini hamburger steak, grilled ﬁsh,egg omelet, miso soup, and petit dessert)

デザートメニュー
Dessert

・自家製チョコレートテリーヌ （セミフレッド）
Homemade chocolate terrine (semifreddo)
・アイスクリーム各種

Ice cream

500 円

舞天女バニラMaitenjo

京のほうじ茶Roasted green tea

400 円

黒胡麻

Black sesame seeds

400 円

Special rich vanilla

400 円・シャーベット各種 Sherbet
山形ラ・フランス Yamagata LaFrance

400 円

瀬戸内レモン

400 円

Setouchi lemon

・デザートセット Dessert Set
チョコレートテリーヌとアイス又はシャーベットがついたお得なセット
Chocolate terrine with ice cream or sorbet
700 円

BEER
生ビール（アサヒスーパードライ） 750 円
Draft Beer Asahi Super Dry

クラフトビール

850 円

Japanese Craft Beer

コロナエキストラ850 円クラフトビール３種飲み比べ

2,550 円

ドラフトギネス900 円

ビアリー(微アルコール0.5%)

700 円

Corona Extra

Draft Guinness

Japanese Craft Beer3 kinds of beer

Beerlley (low alcohol beer)

Whisky highball
ウイスキーハイボール 陸

700 円

Whisky Highball Riku

イチローズハイボール

1,100 円Ichiro’s HighballJAPANESE WHISKY
イチローズモルト（白）1,000 円

余市

1,300 円Ichiro's Malt White Label
Yoichi

イチローズモルト（リーフシリーズ）
Ichiro's Malt Leaf Label

宮城峡

Miyagikyo

1,900 円
1,500 円SINGLE MOLT WHISKY
グレンフィディック12年

1,100 円ボウモア12年

1,200 円ラフロイグ10年

1,300 円マッカラン12年

2,800 円Glenﬁddich 12 Year Old
Laphroaig

BowmoreMacallan

AMERICAN WHISKY
メーカーズマーク

1,100 円ジャックダニエル

1,200 円ワイルドターキー8年

1,300 円I.W ハーパー

1,300 円Maker's Mark

Wild Turkey 8 years oldJack Daniel's
I.W Harper

BLENDED & IRISH & CANADIAN
ジェムソン

1,000 円シーバスリーガル 12年

1,400 円JamesonSeabass Regal

カナディアンクラブ
Canadian Club

1,000 円

BRANDY & CALVADOS
カミュ VSOP エレガンス 1,400 円
Camus VSOP Eleganceブラー（カルヴァドス）
Calvados

他にもバーカウンターに多数ご用意しております
Many more are available at the bar counter.

1,500 円

焼酎 Shochu
四季（芋）

800 円

赤兎馬（芋）900 円

黒霧島（芋）900 円

ISAINA（芋）1,000 円

中々（麦）1,000 円れんと（黒糖）

900 円

鳥飼（米）

1,000 円ダバダ火振り（栗） 1,000 円

ShikiKurokirishima
Nakanaka
Torikai

Sekitoba

ISAINA
RentoDabadahiburi

梅酒 Umeshu (plum wine)
白加賀で作った梅酒

Umeshu (plum wine) made with Shirakaga

900 円

日本酒 Japanese Sake
本日の日本酒（内容はスタッフまでお問い合わせください）
Today's staff recommended sake
八海山

1,000 円東光

1,100 円百十郎

1,250 円亀泉 cel24

1,350 円Hakkaisan
ToukouHyakujyurou
Kameizumi

一合 1,000 円〜

土佐鶴

1,000 円桂月

1,200 円鍋島

1,300 円作

1,400 円Tosazuru
Keigetsu
Nabeshima
ZAKUWINE
本日のグラスワイン（赤・白） 多数ご用意しております。
スタッフまでお問い合わせください。
Today’ s glass of wine (Red・White)
Bottle 4,300 円〜
Glass 820 円〜
バロン・シャルコ
（赤・白）
Baron Charcot(Red・White)
Glass 1,100 円
ドメーヌ・ジンク ポートレート ピノ・グリ（白）Domaine・Zinck portrait Pino・gri(White)

Glass 1,210 円

エブラール ボルドーブラン（白）HEBRARD Bordeaux Blanc(White)

Glass 1,210 円

シャトー・スゴンザックテロワール（赤）Chateau Segonzac terroir(Red)Glass 1,210 円

シャトー・ジャンフォー（赤 ）Chateau.JEAN FAUX ROUGE(Red)

Glass 1,800 円

ラ・セミヤンテ・ド・シガラス AOC・ボルドー（白）La Semillante de Sigalas AOC Bordeaux(White)

Glass 1,830 円

シャトー・ラ・ボリー 2015 IGP・ペリゴール（赤 ）Chateau La Borie 2015 IGP PERIGORD (Red)Glass 2,000 円

エステートピノ・ノワール サンタ・リタ・ヒルズ（赤 ）ESTATE PINOT NOIR SANTA RITA HILLS (Red)Glass

2,000 円CHANPAGNE & SPAKRING
本日のグラススパークリングワイン
Glass of sparkling wine of the day

１,０00 円〜

デ・ボルトリー ロリマー ブリュット
De Bortoli Lorimer Brut

4,000 円エミリーローレンスブリュット
Emilie Laurance Blanc Brut

5,000 円モエ・エ・シャンドン アンペリアルMoët & Chandon Imperial

16,700 円

モエ・エ・シャンドン・ロゼ アンペリアルMoët & Chandon Rose Imperial

18,000 円

ヴーヴ・クリコ・イエローラベル ブリュット 17,000 円
Veuve Cliquot Yellow Label Brut

ヴーヴ・クリコ・ローズラベル ブリュット
Veuve Cliquot Rose Label Brut

20,000 円

COCKTAIL
GIN BASE- LONG -VODKA BASE
- LONG -ジントニック

1,100 円スクリュードライバー

1,100 円

ジンバック

1,100 円モスコミュール

1,100 円ジンリッキー

1,100 円ブラッディー・マリー

1,200 円

シンガポールスリング

1,500 円ブラックルシアン

1,400 円マティーニ

1,700 円

バラライカ

ギムレット

1,200 円コスモポリタン1,300 円ホワイトレディー

1,200 円ガルフストリーム

1,400 円Gin & Tonic
Gin Buck

Gin Rickey

Singapore Sling- SHORT Martini

GimletWhite Lady

Screwdriver

Moscow Mule
Bloody Mary

Black Lucien- SHORT -Balalaika

Cosmopolitan
Gulf Stream

RUM BASE1,200 円

TEQUILA BASE

- LONG -- LONG -キューバリブレ

1,100 円メキシコーラソルクバーノ1,100 円テキーラトニック

1,100 円テキーラサンライズ

1,300 円Cuba Libre

Solcubano

Mexicola

Tequila Tonic

Tequila Sunrise- SHORT -ダイキリ

Daiquiri

エックスワイジィー
XYZ

1,500 円
1,600 円- SHORT -1,100 円マルガリータ1,600 円モッキンバード

1,500 円Margarita

Mockingbird

WISKEY BASE

BLENDED BASE

- LONG -- LONG -ゴッドファーザー

The Gottfather- SHORT -マンハッタン

Manhattan

ニューヨーク1,700 円ブランデージンジャー

1,800 円アレキサンダー2,000 円

1,800 円ジャックローズ

1,700 円New York

Brandy Ginger- SHORT -AlexanderJack Rose

1,200 円LIQUEUR BASE
- LONG アマレットジンジャー

1,200 円スプモーニ

1,200 円照葉樹林

1,200 円ダージリンクーラー

1,400 円グラスホッパー

1,500 円Amaretto Ginger
Terrestrial forest- SHORT -楊貴妃

1,500 円Yo-Ki-hi

シャンディーガフ

1,100 円

レッドアイ

1,200 円Red EyeDarjeeling Cooler
Grasshopper

WINE BASE

BEER BASE
Shandy Gaff

Spumoni

キール

1,100 円キールロワイヤル

1,900 円スプリッツァー

1,100 円

Kheer

Kheer Royal
Spritzer

SOFT DRINK
エスプレッソ / エスプレッソダブル

300円 / 400 円

Espresso / Double

コーヒー（アイス / ホット）500 円

Coffee (Ice/Hot)

カフェラテ / カプチーノ（アイス / ホット）各600 円Cafe Latte Cappuccino

当店厳選のお茶各種〜大地の恵”TEARTH” 安心・安全を最優先した高品質Tea〜☆ダージリン（紅茶のシャンパンと称される爽やかな味わい）
Darjeeling☆アールグレイ （スリランカ・ディンブラ産の茶葉にベルガモットが香り付けされたフレーバーティー）
Earl Grey☆ディンブラDimbula☆チャイChai（スリランカ・ディンブラ産。香り、渋み、コクのバランスのとれた紅茶）（シナモンやカルダモン、ジンジャーのスパイシーな香りが芳しくミックスされています）☆アイリッシュクリーム （リッチなリキュールの香りが心地よく漂います）
Irish Cream☆レモンジンジャー（爽やかなレモングラスの香りに癒される体にプラスなハーブティー）

Lemon Ginger☆はちみつ紅茶 （当店人気No1！スリランカ産100%のセイロン茶に蜂蜜を加え、上品な甘さです）
Honey Black Tea☆ほうじ茶 （香り高く焙じられた国産茶葉。ほっこり和める一杯です）
Houjicha☆緑茶（鮮度を大切に作られた国産茶葉。コクと深みと品のよい味わいをお楽しみ下さい）
Green Tea
★カモミール （リラックス効果が有ると言われるハーブティー / ノンカフェイン）Camonil★ローズヒップハイビスカス （ビタミンCたっぷりのお肌に優しいハーブティー / ノンカフェイン）
Rose Hip Hibiscus★アサイーベリー （甘酸っぱく、クセになるハーブティー / ノンカフェイン）
Acai Berry★デ・カフェ アールグレイ （ベルガモットの上品な香りそのままに / ノンカフェイン）
Decaf Earl Grey

＊箱入り紅茶（25 包入り）をレジにて販売しております。

各500 円
各900 円BOX (25 packets) ¥900- available at the cashier.
炭酸水
Soda
黒烏龍茶

Black Oolong Tea

オレンジジュース
Orange Juice

200 円
コカコーラ
Coca-Cola

ジンジャーエール（甘口 / 辛口）Ginger Ale Sweet or Dry

グレープフルーツジュース
Grapefruit Juice

トマトジュース
Tomato juice

アップルジュース
Apple Juice

クランベリージュース
Cranberry Juice

ブラッドオレンジジュース
Blood Orange Juice

ノンアルコールビール（アサヒスーパードライ . ゼロ）
Non-alcoholic beer

パイナップルジュース
Pineapple Juice
500 円
600 円

600 円

コース料理のご案内
Course Cuisine
・和洋礼賛をテーマに、季節の食材を使った様々な料理をお楽しみ下さい。

Enjoy a variety of dishes using seasonal ingredients
under the theme of " 和洋礼讃 "【お任せ松花堂弁当】

Shokado bento box ￥3,850

コース料理をお弁当箱に詰めた出し切りのスタイルです。

Bento box including a course meal in a box【四季コース】

Shiki Course ¥4,950

前菜からデザートまで、全7品の目にも美味しいコースです。

A delicious seven-course meal from appetizer to dessert【料理長お任せコース】
Chef's Choices Course ¥5,500

何が出てくるかは、料理長の気分次第。

【飲み放題ベーシック2時間制】
Basic all-you-can-drink set (2-hour) ¥1,650
ビール・ワイン・焼酎・日本酒・ウイスキー・ソフトドリンク

Beer, Wine(Red/White), Shochu, Sake, Whiskey, Soft drinks【プレミアム飲み放題2時間制】

Premium all-you-can-drink set (2-hour)¥4,400

当店のほぼ全てが飲み放題になるプレミアムなプラン。
当店バーテンダーが心を込めてお作りしますSpecial all-you-can-drink set including
almost all of our beverages

・内容、ご予算につきましては、スタッフまでお気軽にお問い合わせ下さい。
・コース料理は３営業日前までのご予約制で承っております。

Please ask our staffs for details and budgets.
These cources must be reserved 3 days in advance.

Restaurant & Bar 四季
東京都港区赤坂8-10-32 ホテルアジア会館１階
TEL : 03-6804-6465
HP https://restaurantbar-shiki.jp/

食材へのこだわり
Commitment to ingredients
八王子農家、群馬より直送の新鮮野菜
Fresh vegetables shipped directly from farmers in Hachioji, Tokyo and Gunma Prefecture
銀象ソルトPerfect sun-salted”Ginzo”
世界唯一の地下海水によって造られている完全天日塩職人さんが毎日欠かさず手入れをしているこだわりの塩です。
当店では料理ごとに3種類の塩を使い分けて提供致します。
The world's only fully sun-dried salt made from underground seawater
We use three different types of salt for each dish.

瀧田養鶏所 新鮮たまご「もみじ」
Fresh eggs"Momiji".
天然の植物やミネラルの入った餌をふんだんに与え元気に育った「純国産鶏種のこだわり卵」秋田県より直送の新鮮な卵です。
Fresh eggs from chickens raised on a diet rich in natural plants and minerals!

山の辣油 Japanese red chile oil
高知県産のカツオを使った辣油です。自然に囲まれた山里で地元の美味しい食材を使ったこだわりの逸品
Yama no Rayu, made with bonito from Kochi Prefecture and plenty of local vegetables,is an addictive side dish that is uncompromisingly spicy and full of Kochi's bonito and vegetables.

四万十ポーク Shimanto Pork

芋けんぴを含め独自配合された新鮮な餌で育てられた豚です。
高知県四万十町の高南台地において、澄んだ空気のなかでこだわりを持って育てられた豚は柔らかな肉質と良質な脂、他の豚と比べると甘みが強いという特徴があります。
It is characterized by its tender meat, high-quality fat, and sweetness compared to other pork

四万十麦酒牛 Shimanto Beer Beef

ビールミールを飼料とした麦酒牛は、きめ細やかなで甘みとコクを合わせたバランスのとれた肉質
サシの量に対して後味がさっぱりとしていることが最大の魅力であり特徴といえます。
Shimanto Beer Beef is raised by Suzuki Ranch, directly managed by Suzuki Meat Shop,
which has been in Shimanto Town for 51 years.
The cattle are fed a blend of grains and beer lees, and are raised on the banks of the Shimanto River.

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