― 33 ―静岡水技研研報（55）：32-37, 2022
Bull. Shizuoka Pref. Res. Inst. Fish. Oc.(55): 32-37, 2022

抄録

黒潮大蛇行発生に伴う海況変化が本州太平洋沿岸域の漁海況へ及ぼす影響
日下彰*1・櫻井正輝*2・山田和也*3・竹尻浩平*4・後藤直登*5・伊與田慎右*6・石川陽子*7・陶山公彦*8・丸山拓也*9・
中野哲規*10・上原陽平*11・岸香緒里*12・東元俊光*13・今泉洋介*13・大畑聡*14・大森健策*15・瀬藤聡*1
黒潮の資源海洋研究，22，1-5(2021)
2017年8月，12年ぶりに黒潮大蛇行が発生し，2020反流とそれに伴う暖水波及が頻繁にみられた影響で高年10月上旬現在も継続中である。2004年7月～ 2005年

水温・高潮位傾向が持続し，熊野灘～遠州灘周辺海域

8月（以下，前回）発生した大蛇行では，本州太平洋

ではマアジ，カツオ，ブリ，キハダなどの好漁，渥美外沿岸域の漁海況に多大なる影響を及ぼしたといわれて海ではイカナゴ，ヤリイカの不漁，駿河湾ではサクラエおり，2017年8月以降（以下，今回）に発生した大蛇ビの不漁などが報告された。シラスは，渥美外海～遠行でも，前回同様に漁海況へ多大な影響を及ぼすこと

州灘，相模湾で2017年の夏～秋に不漁であったものの，が懸念される。そこで本研究では，今回発生した黒潮

2018年春以降は各海域で漁模様がやや回復した。熊野大蛇行が，本州太平洋沿岸域の漁海況に及ぼした影響

灘のブリの好漁，渥美外海のイカナゴの不漁などは，についてとり纏めた結果を報告する。

今回の大蛇行が始まる前からみられている現象であり，2018年1月と2019年1月，および2020年9月に関係各駿河湾のサクラエビの不漁も資源量水準が元々低位な都県の海況担当者に対して今回発生した黒潮大蛇行がことによるものと考えられ，今回の大蛇行が直接の原因

地先の漁海況へ及ぼした影響についてアンケートを実である可能性は低いと考えられる。さらに，前回の大蛇施した。アンケートの内容は，報道機関からの問合せ

行時に不漁であった熊野灘のカツオが今回は好漁にな

状況，地先の漁海況への影響，加工・流通等，関連するなど，前回のパターンとは異なる事例も報告された。

る産業への影響などである。さらに，毎年7月，12月に当研究所で開催されている中央ブロック長期漁海況*1

水産研究・教育機構水産資源研究所

予報会議の報告書に記載されている特異現象の報告事*2

鹿児島県水産技術開発センター

項なども参考にしながらとり纏めを行った。

*3

宮崎県水産試験場

2017年の黒潮大蛇行発生以降，潮岬沖では黒潮が大*4大分県農林水産研究指導センター

きく離岸し，潮岬沖で冷水域が形成されるとともに伊豆*5

愛媛県農林水産研究所水産研究センター

諸島海域側から遠州灘～熊野灘にかけて黒潮内側反流*6高知県水産試験場とそれに伴う暖水波及が頻繁にみられる状況が続いて*7

徳島県農林水産総合技術支援センター

いる。2018年と2019年に行ったアンケートの結果や2018*8和歌山県水産試験場

年12月までに実施された長期漁海況予報会議の報告書*9三重県水産研究所によれば，黒潮が潮岬沖で大きく離岸した影響で，大*10

愛知県水産試験場

蛇行初期の2018年には紀伊水道周辺の養殖ハマチやカ*11静岡県水産・海洋技術研究所資源海洋科

ンパチの斃死，潮岬沿岸のカツオ曳き縄漁の不漁やサ*12神奈川県水産技術センター

ンゴの斃死など，潮岬沖周辺で大蛇行に伴う低水温化*13

東京都島しょ農林水産総合センターとの関連が疑われる事例が相次いで報告された。熊野*14千葉県水産総合研究センター

灘～遠州灘周辺海域では，伊豆諸島海域から黒潮内側*15茨城県水産試験場

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重回帰分析を用いた遠州灘におけるカタクチシラス水揚尾数予測の検討
髙田伸二*
黒潮の資源海洋研究，22，51-56(2021)
遠州灘で操業する福田，舞阪，新居におけるシラス

この時期は有意な旬が無かったため，水揚尾数が少な

水揚量は静岡県全体の5割以上を占めているが，水揚い場合の予測は難しいことが考えられた。また，説明量の変動が大きい。また，マシラス，ウルメシラス，変数について，産卵量は時期により影響を受ける海域

カタクチシラスのうち，カタクチシラスは周年水揚げが変化し，黒潮流路変動は石廊埼への接近に影響を受され，水揚量の大部分を占める。そこで，カタクチイける旬が多い傾向にあった。これらの結果から，事前ワシの産卵量や黒潮流路変動を説明変数，旬別（1 ～に影響を受けると考えられる海域の産卵量データを入10日を上旬，11 ～ 20日を中旬，21 ～ 31日を下旬）の手し，太平洋及び我が国周辺の海況予測シス テ ム

遠州灘におけるカタクチシラス水揚尾数を目的変数と（FRA-ROMS）等の黒潮流路予測システムを活用するこして重回帰分析を行い，予測を行ったところ，水揚盛とで，遠州灘におけるカタクチシラス水揚尾数の短期期である3 ～ 10月は重回帰式が有意であった旬が多い予測実用化の可能性が示された。

ことから（ p <0.05），予測の可能性が示された。一方，
11 ～ 12月は水揚尾数が減少していく時期であるが，*静岡県水産・海洋技術研究所資源海洋科

関東近海のさば漁業－令和 3 年の調査研究成果－

通算 54 号

一都三県さば漁海況検討会：千葉県水産総合研究センター・静岡県水産・海洋技術研究所・神奈川県水産技術センター・東京都島しょ農林水産総合センター
たもすくいによる操業は，1月7日に大島千波でゴママサバが7.0トンで前年（4.0トン）を大きく上回った。

サバを対象に始まった。マサバ対象の操業は1月31日

棒受網の操業は，たもすくいに転向した2020年12月に大室出しで始まり，2月中旬まで大島千波での操業から2021年4月までの期間を除き，年を通して行われが続き，2月下旬から4月上旬までは銭洲周辺海域が主た。漁場は主に三宅島周辺海域，伊豆諸島北部海域，漁場となった。4月中旬以降，一時的に三宅島周辺海銭洲周辺海域に形成された。2020年下半期における静域で漁場が形成されたが，その後ひょうたん瀬及び高岡県主要4港へのゴマサバ水揚量は1,416トン，CPUEは瀬へ移った。5月上旬以降，漁場水温20℃以上が継続10.0トンと共に前年（水揚量：201トン，CPUE：2.6トするようになると，主漁場は利島周辺海域に形成され，ン）を大きく上回った。この期間におけるマサバの水マサバ大型魚が主体となり今期一番の好漁となった。

揚げは殆どなかった（前年水揚無し）。2021年上半期

その後，6月上旬まで漁場は継続したが，中旬には漁における静岡県主要4港へのゴマサバ水揚量は123トン

場水温が24.0℃にまで昇温し，マサバ主体の操業は終と前年（320トン）を大きく下回ったが，CPUEは10.3漁した。1夜1隻あたりの平均漁獲量（CPUE）は，マサトンと前年（10.3トン）と同じであった。マサバ水揚

バが13.5トンで前年（18.7トン）を大きく下回り，ゴ量は59.9トンで前年（2.9トン）を大きく上回った。

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Polycyclic aromatic hydrocarbons and their halogenated derivatives in a
traditional smoked-dried fish product in Japan: occurrence andcountermeasures
Kento Sei*1, Qi Wang*1, Masahiro Tokumura*1, Shinji Suzuki*2
Yuichi Miyake*1 and Takashi Amagai*1
ACS Food Science and Tecnology, vol. 1, 960- 966（2021）
Smoke-dried bonito is a traditional Japaneseprocessed fish product containing considerable
amounts of polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs). Their concentrations generally exceed themaximum levels under EU regulations. Althoughhalogenated PAHs (XPAHs) have attracted attention
owing to their high toxicities, no information on theoccurrence of XPAHs in smoke-dried bonito isavailable. In this study, we investigated theoccurrence of PAHs and XPAHs in smoke-driedbonito purchased in the Japanese market in 2020and evaluated the contamination levels in terms ofconcentrations and incremental lifetime cancer
risks (ILCRs). The total concentrations of PAHs

were 419-1070 μg kg-1 and those of XPAHs were0.306-1.01 μg kg-1. Because smoke-dried bonito isconsumed in low amounts, the ILCR of PAH4 via
dietary consumption of smoke-dried bonito was thelowest among those of other smoked foods.
Smoking by hot-plate heating of wood chips should
be one of the effective countermeasures to reduce
PAH contamination.
Graduate Division of Nutritional andEnvironmental Sciences, University of Shizuoka*2
Fishery Management Division, Fishery andOcean Bureau, Shizuoka Prefectural Government*1

Fatty acid composition and distribution in triacylglycerols of cultured fishes
in Japan
Mamiko Mochizuki*1, Hajime Matsuyama*1, Kunihiro Suzuki*1, Yomi Watanabe*2
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Volume 31, January 2021, 101687
Lipids were extracted from marine and freshwater fishes aqua-cultured in Japan in 2019. Lipid
contents of culture diets were 6.1-7.0% with similar
fatty acid (FA) compositions and FA distributions.
The lipid contents in the fleshes of aqua-cultured
marine fishes, namely, striped jack, red sea bream,
Japanese horse mackerel, were 1.8-2.6%, and thatof the rainbow trout was 5.2%. The major FAs over
5 mol% were 16:0, 16:1, 18:1, 18:2, and DHA. All
cultured fishes were rich in DHA, 7.2-11.9%.
Intake of less than 100g portion/d of cultured trout
would satisfy the supplementation of 0.5g
EPA+DHA/d, which the daily intake for healthy
adults to maintain healthy cardiovascular systemrecommended by International Society for theStudy of Fatty Acids and Lipids.

Though the differences in FA compositions
between fish species, or between the flesh portionsof rainbow trout were not distinct, FA distributions
in triacylglycerols differed by each FA and fishspecies; 14:0 and 16:0 was distributed mainly at thesn-2 position in striped jack and red sea bream,
evenly distributed in Japanese horse mackerel, andlittle at sn-2 in rainbow trout. The opposite
distribution pattern was shown for 18:1. In allfishes, 18:0 was mainly distributed at sn-1(3) and
DHA at sn-2.
Shizuoka Prefectural Research Institute ofFishery and Ocean*2
Osaka Research Institute of Industrial Scienceand Technology*1

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黒潮大蛇行の消えるとき

続*

長谷川雅俊

黒潮の資源海洋研究，22，17－22（2021）
1986・1989・2004黒潮大蛇行について冷水塊深層の温 が1,500mで は2.4 ℃ 以 上，1,000mで は3.5 ℃ 以 上，

水温変動に大蛇行終息の兆候が表れるのかという観点500mでは7.0℃以上へ上昇することを大蛇行終息の指から冷水塊深層の水温の変動を検討した。その結果，標として提案した。

北緯32 ～ 33°，東経137 ～ 138°で囲まれる海域の水*静岡県水産・海洋技術研究所伊豆分場

西伊豆産ひじきの鉄含有量に及ぼす加工方法の影響
鈴木勇己＊1・二村和視＊2・小泉鏡子＊2
日本食品科学工学会誌，68(4)，166-170(2021)
西伊豆産ひじき（製品）の鉄含有量に及ぼす加工方間との間には正の相関関係が認められた。以上から，

法の影響を明らかにするため，鉄含有量の分析を行う

鉄釜で加工した西伊豆産ひじきは一般的なひじきよりとともに，鉄含有量と鉄釜での煮熟時間および煮熟・も鉄含有量が高く，これは鉄釜による煮熟時間に加え，蒸らし時間との相関関係について検討した。原藻の鉄煮汁とともに鉄釜内に保持する「蒸らし」時間の長さ

含有量は平均5.9±1.7mg/100gであったが，鉄釜で加に起因するものと考えられた。

工した製品の鉄含有量は平均112.0±50.2mg/100gと高値であった。また，製品の鉄含有量と煮熟時間との間＊1

静岡県水産・海洋技術研究所伊豆分場には相関関係が認められなかったが，煮熟・蒸らし時＊2静岡県水産・海洋技術研究所

Effects of rearing temperature manipulation on oocyte maturation
progress in Japanese eel
Toshiomi Tanaka*1· Shinji Adachi*2· Kazuharu Nomura*3· Hideki Tanaka*4· Tatsuya Unuma*5
Fisheries Science, Vol 87,681-691(2021)
During the induction of Japanese eel maturation,
administering maturation-inducing steroids (MIS)or their precursors at an inappropriate maturational
status is a major cause of poor egg quality. In thisstudy, we investigated the feasibility of controllingoocyte maturation progress by rearing in cold andwarm water to manipulate the timing of MIS
administration. Mature females with oocytes at themigratory nucleus stage were reared for two terms(3 days to 1 day and 1 day to 0 days before MIS
administration) at 20/20 °C, 20/15 °C, 15/20 °C, or
15/15 °C, and the maturational status wasmonitored based on their lipid droplet morphology
and oocyte diameter. Oocytes matured faster at 20°C than at 15 °C in either term. Next, the mature
females were reared at 15 or 20 °C depending on
the maturational status of each female 3 days and 1
day before MIS administration; the immature
females were reared at 20 °C to accelerate theirmaturation. Consequently, the maturational status
of most females was similar at MIS administration.
After improvement, this method would lead mostfemales to the optimum maturational status at MIS
administration by properly rearing in cold andwarm water.
Hamanako Branch, Shizuoka Prefectural
Research Institute of Fishery and Ocean*2
Graduate School of Fisheries Sciences, HokkaidoUniversity*3Nansei Field Station, Fisheries TechnologyInstitute, Japan Fisheries Research and EducationAgency*4
Aquaculture Research Institute, Kindai
University*5
Kushiro Field Station, Fisheries Resources
Institute, Japan Fisheries Research and Education
Agency*1

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Size at sexual maturity of male Lucensosergia lucens (Decapoda: Sergestidae)
in Suruga Bay, Japan○Wataru Doi*1, Hirofumi Washiyama*2, Nobuhiro Suzuki*1
Crustacean Research, (51),1~10(2022)

Abstract. ̶ This study investigated size at sexual
maturity of the male sergestid shrimp
Lucensosergia lucens (“Sakura-ebi” in Japanese).
The shrimps were captured in the inner part ofS u r u g a B a y, J a p a n i n A u g u s t 2 0 1 3 u s i n gexperimental trawls. Carapace length (CL), bodylength (BL), development of petasma, and presenceof spermatophores in the terminal ampoule weredocumented. Probabilities of maturity as a functionof CL were modeled using general linear models
with a binomial and logit link function andpredicted the CL at which 50% of individuals weremature (CL50). Morphologically mature males had
a petasma connected with the pars astringens, andthe basal part of the pars media was developed. Inphysiologically mature males, chambers in terminal
ampoules were ﬁlled with spermatophores,
including spermatozoa and appendages. CL50(mm) was estimated to be 8.87 (=27.86 mm BL)
and 7.84 (=24.65 mm BL) based on themo rp h o lo g ical an d p h y s io lo g ical criter ia,
respectively. It is believed that most of the age-0
males attain sexual maturity within the ﬁrst year
and mature males are exploited in the autumn
ﬁshing season (October–December).
School of Marine Science and Technology, TokaiUniversity*2
Shizuoka Prefectural Research Institute ofFishery*1

Fatty acid composition and distribution in triacylglycerols of cultured fishes
in Japan
Mamiko Mochizuki*1, Hajime Matsuyama*1, Kunihiro Suzuki*1, Yomi Watanabe*2
Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Volume 31, January 2021, 101687
Lipids were extracted from marine and freshwater fishes aqua-cultured in Japan in 2019. Lipid
contents of culture diets were 6.1-7.0% with similar
fatty acid (FA) compositions and FA distributions.
The lipid contents in the fleshes of aqua-cultured
marine fishes, namely, striped jack, red sea bream,Japanese horse mackerel, were 1.8-2.6%, and thatof the rainbow trout was 5.2%. The major FAs over
5 mol% were 16:0, 16:1, 18:1, 18:2, and DHA. All
cultured fishes were rich in DHA, 7.2-11.9%.
Intake of less than 100g portion/d of cultured trout
would satisfy the supplementation of 0.5g
EPA+DHA/d, which the daily intake for healthy
adults to maintain healthy cardiovascular systemrecommended by International Society for theStudy of Fatty Acids and Lipids.

Though the differences in FA compositions
between fish species, or between the flesh portionsof rainbow trout were not distinct, FA distributions
in triacylglycerols differed by each FA and fishspecies; 14:0 and 16:0 was distributed mainly at thesn-2 position in striped jack and red sea bream,
evenly distributed in Japanese horse mackerel, andlittle at sn-2 in rainbow trout. The opposite
distribution pattern was shown for 18:1. In allfishes, 18:0 was mainly distributed at sn-1(3) and
DHA at sn-2.
Shizuoka Prefectural Research Institute ofFishery and Ocean*2
Osaka Research Institute of Industrial Scienceand Technology*1

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日本の養殖ニジマスにおける SNP-chip を用いた集団構造解析
内野翼＊1・田畑淳子＊1・岡本裕之＊1・松山創＊2・中村永介＊2・尾崎照遵＊1
水産育種

50(1) 1-15 (2021)

ニジマス（Oncorhynchus mykiss）は、日本の内水面データを取得した。遺伝的多様性を評価した結果、ヘ養殖業における重要魚種である。近年、本種の海面養テロ接合度の観察値は0.25、期待値は0.33であった。

殖の需要が伸びているが、大型個体の生産に必要な海最尤系統樹において、同一の系統では単一のクラス面飼育の期間が短いことが問題視されている。選抜育ターを形成する傾向が見られた。主成分分析により、種により、短期間の海面飼育でも大型となる高成長系集団の遺伝分散の19.6%が、第1から第4主成分により統を作出できれば望ましい。まず、国内養殖ニジマス説明されることが分かった。国内ニジマスの25系統にの遺伝的多様性や集団構造を評価する必要がある。そついて、全染色体の平均r2値は0.18、有効集団サイズ

こで本研究では、日本の養殖ニジマスについて、SNPの平均は26.5と推定された。

チップを利用し、集団遺伝学的解析を行った。国内・米国で養殖されているニジマスおよびカットスロート＊1

水産機構・水産技術研究所

トラウト、計408個体28系統について、36,828座のSNP＊2

静岡県水産・海洋技術研究所富士養鱒場

大型ニジマス生産に向けた優良形質の早期固定
中村永介＊1
アクアネット21(8) 44-47 (2021)

静岡県水産・海洋技術研究所富士養鱒場では昭和50効率化といった業界の支援も進めている。その中で、年代半ばから２～３kgサイズの大型ニジマス生産に関大型魚向けの新品種作出を目標としたマーカー選抜育する試験研究に取り組んでおり、身色の改善や不妊魚種を実施し、優良形質の固定について一定の成果が得の作出など大型魚生産の基礎を築いてきた。近年では、られた。論文を執筆中のため詳細は割愛するが、研究

鮮度管理技術の向上や増産に向けた輸送・選別作業のの概要について紹介する。