増ページ企画

バレンタインに チョコレートのあまい香りが広がってとろけるような食感が自慢です

玄米粉100％グルテンフリーのお菓子

2月 2回

福井県・池田町

コメコロ［おてんと］2023年2月1回43号

1

有機ココアを練りこんでチョコ味に仕上げました
2月 2回

有機栽培の村、福井県池田町はのどかで豊かな日本の農村風景が広がります。無農薬、無化学肥料の農業に町をあげて取り組んでいます。

180749 E G

生 クリームと有 機 チョコレ ート をたっぷりと使用したふんわりと濃厚なロールケーキです。1個約220g。

濃厚なチョコレート入りカスタードクリームがタップリ
2月 2回

S30日/卵・乳・麦

ナチュランド本舗

生チョコのロールケーキ
1個1860円(2009円)
税込

ザクザクした食感が楽しいスコーン
2月 2回

生産者の
溝口さん

原材料／生クリーム、卵、有機チョコレート、国産きび糖、小麦粉、バター、小麦でん粉、ココアパウダー
食塩〔卵GMO飼料不使用〕〔乳GMO飼料不分別〕

地元の原料を中心に体も心も満足いただける焼き菓子をお届けします

大切な人に、お友達と一緒に、
自分へのご褒美に。

原材料／玄米粉、アーモンドプードル、有機メープルシロップ、なたね
油、てんさい糖、天然塩、ベーキングパウダー(ノンアルミ)、オーガニッ
クココアパウダー

無 農 薬無化学肥 料の玄米 粉と 180765 E L
S30日以上/米
香り豊かな有機メープルシロッ コメコロ
プ をふ んだ んに使って焼 き上 玄米粉サブレ･チョコ
げたビーガン対応のメープルサ
税込
45g
円(394 円)
ブレです。

365

冬季限定の
まあるい玄米パフチョコレート
2月 2回

こだわりの素材で焼き上げた粉のあまみが味わい深いひとくちサブレ
2 2

月 回
玄 米 粉 、有 機 メープ
ル シ ロップ、アー モ
ンドプードル、てんさ
い 糖 、な た ね 油 、天然 塩 、ベー キングパ
ウダー(ノンアルミ)

180774 E L

S30日以上/米

コメコロ

玄米粉サブレ･プレーン
45g

原材料／小麦粉、豆乳、なたね油、砂糖、有機
アーモンドスライス、カカオニブ、食塩/ベーキ
ングパウダー(ノンアルミ)

180750 E G

S15日以上/卵・乳・麦

ナチュランド本舗

チョコエクレア

3個720円(778円)
税込

180762 E G L

S30日/豆・麦

ナチュランド本舗

カカオニブのスコーン
3個

2 2

月 回
ク ー ベ ル チュー ル
ホワイトチョコレー
ト、玄米 ポン菓子、
大 豆、乾 燥よもぎ、
えごま

原材料／オーガニッククーベルチュール
チョコレート、玄米ポン菓子、大豆、えご
ま

400円(432円)
税込

180767 E L

S30日以上/豆・米

コメコロ

ばんこチョコ

1枚(直径約10㎝)

450円(486円) 180786 E L
税込

カスタードにもチョコレートを溶かしこみ、上からもチョコレートを載せたとてもリッチでポピュ
ラーなナチュランドの定番商品。半解凍状態でシューアイスのようにして食べるのもオススメ。

卵、乳製品不使用。ポリフェノールを含むカカオニブを練りこんで焼き上げました。トースター等
で軽く温めると風味が増します。軽食に紅茶、コーヒーのおともに。

オーガニッククーベルチュールチョコレートを無農薬玄米で作ったポン菓子パフにコーティング。
福井県池田町産の大豆とえごまが食感のアクセントに。

手づくりチョコレートの材料に。苦みのきいたハイカカオタイプ

焼き上がった時のバターの香りが格別です

ちょっと食べたい時や 玄米粉独特の食べ応えのある
お試しにどうぞグルテンフリーのケーキです

2 2

2 2

月 回
有 機 カカオマス、有機 砂 糖、有 機ココア
バター、乳化剤(ヒマ
ワリ由 来 )、香 料 ( バニラ)

180798 E

月 回
小 麦 粉( 国 産)、無 塩
バター( 国 産 )、粗 塩〔 乳 製 品GMO飼料
不分別〕

180804 E G

S90日以上弁天堂

製菓用ハイカカオチョコレートC70
180g

2月 2回

848円(916円)
税込

400g

2 2

180816 E G

180828 E G

税込

5号サイズ
直径約15cm

新感覚のノンアルコール、
ワインテイスト飲料を手軽な缶で
2月 2回

税込

2月 2回

180877 E

S6ヶ月以上片山

缶オピア･シャルドネノンアルワイン
250㎖

380円(410円)
税込

シャルドネ果実のアロマと心地よい酸味が広がります。保存料、甘味料不使用。よく冷やしてお召し上がりください。

ふんわり濃厚な「チョコ」と爽やかな風味の「レモンチーズ」のセット540円(583円)
税込

お酒

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

コメコロ

S6ヶ月以上完熟ぶどうジュースメルロー
720㎖

1780円(1922円)
税込

長 野 県 で 契 約 栽 培 さ れ た 完 熟 のメル ロ ー 種
100%のプレミアムストレートジュース。非常に甘いのでお好みで水で割って(ジュース2:水1)お召し上がりください。

S30日以上/卵・乳・米

アーモンドケーキ(ナッツ&チョコ)
1本18㎝(約180g)1170円(1264円)
税込

オーガニックチョコやナッツの食感が楽しめる、しっとりとしたバターケーキです。解凍は常温で約3時間です【共通原料】平飼い卵（福井県）、生おから（福井県）、てんさい糖（北海道）、玄米粉（福井県）、
米油、塩、BP（ノンアルミ）【チョコ】ＯＧチョ
コ、ＯＧココアパウダー【レモンチーズ】レモ
ンピール、レモン汁、クリームチーズ〔乳製品ＧＭＯ飼料不分別〕〔卵ＧＭＯ飼料不使用〕

180853 E G L

コメコロ

S30日以上/卵・乳・豆・米

ま～おからチョコ&レモンチーズ
2種各1個640円(691円)
税込

平飼い「海たて山たまご」や沢崎豆腐店の福井県産大豆使用の生おからなど、こだわり素材をふんだんに使用したマーラー
カオ(中国風蒸しカステラ)がイ
メージのしっとりケーキです。

独自の発酵方法でより甘く、
アルコール高く、芳醇な香りのワインへ
2月 2回

2月 2回

原 材 料 ／ぶどう(長野県)

原 材 料 ／ぶどう(長野県)

信州塩尻市で収穫された良質のナイヤ
ガラ種ぶどうで醸造した白ワインです。酸化防止剤無添加。

井筒ワイン

S30日以上/卵・乳・米

信州塩尻市で収穫された良質のコン
コード種ぶどうで醸造した赤ワインです。酸化防止剤無添加。

180865 E N

180841 E G L

玄米粉を使用したケーキをカッ
トして 詰 合 せました 。プレーン(約35g)とナッツ&オーガニック
チョコ(約40g)のセットです。

メルローならではの重厚感のある甘みとコクをお楽しみください

原材料／ぶどう(長野県)

180830 E G L
2種各1個1190円(1285円)

原材 料／有 機ブドウの 種 、有 機 酵 母エキス、有機ブドウ果汁、クエン酸、天然香料、ビタミンC、炭酸ガス

原材 料／てんさい 糖 、発 酵 バター、玄 米
粉、アーモンドプードル、平飼 卵 、オーガ
ニックチョコ、アーモンド、くるみ、マカダ
ミアナッツ、カシューナッツ、ベーキングパ
ウダー(ノンアルミ)〔卵GMO飼料不使用〕〔乳製品GMO飼料不分別〕

コメコロ

弁天堂のココアスポンジケーキ台

1130円(1220円)

税込

2月 2回

原材料／共通:てんさい糖、発酵バター、アー
モンドプードル、玄米 粉、卵、ベーキングパ
ウダー(ノンアルミ)/プレーン:有機バニラエ
クストラクト/チョコ:有機チョコ、くるみ、カシューナッツ、ピーカンナッツ、有機ココア

カットケーキ･チョコ&プレーン

弁天堂 S60日/卵・乳・麦

弁天堂のスポンジケーキ台

560円(605円)

2月 2回

税込

2 2

月 回
たむらのPHF卵〔GMO
飼 料 不 使 用 〕、甘 しょ
糖 、国 産 小 麦 粉 、牛 乳
(よつ葉 )〔乳GMO飼料
不分別〕、ボリビア産カカオパウダー(海外認証)

S30日以上/豆・米1枚(直径約10㎝)

920円(994円)

月 回
たむらのPHF卵〔GMO飼料 不使用 〕、国 産 小 麦 粉、
甘しょ糖、よつ 葉 牛
乳〔G M O 飼 料 不分
別〕

弁天堂 S60日/卵・乳・麦

コメコロ

よもぎばんこチョコ

S60日/乳・麦

冷凍パイシート

ふんわりしたスポンジでデコレーションを楽しんで!

5号サイズ
直径約15cm

税込

よもぎホワイトチョコがくせになる美味しさ

原材料／卵、牛乳、生クリーム、小麦粉、有機チョコレート、バター、
砂糖(洗双糖)〔 卵GMO飼料不使
用〕〔乳GMO飼料不分別〕

アルファフードスタッフ

355円(383円)

極甘口で濃厚なので 180889 E
180890 E
井筒ワイン
井筒ワイン
オンザロック、
井筒デザートコンコード 井筒デザートナイヤガラ
ホットワイン等
税込
税込
720㎖ 1650円(1815 円)
720㎖ 1650円(1815 円)
さまざまな楽しみ方で アルコール16～17%未満
アルコール16～17%未満

増ページ企画［おてんと］2023年2月1回43号

2

よつ葉牛乳とよつ葉バターを使ったオリジナル仕様『ゆず、みず、だいず、きとうむら』

きとうむら

2月 2回

北海道北斗市末廣軒

北斗市をはじめ、北海道産の食材にこだわった洋菓子作りをしています。もともとが和菓子の個人商店だったので、和菓子と洋菓子の技術を活かしたものづくりが魅力。季節のイベントや
日 常 使 い ま で、地元にも長く愛
され親しまれています。

原材 料／牛乳 、チョコレート[ 甜菜 糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス]、卵、甜
菜糖、コーンスターチ、バター、小麦粉、コ
コア/乳化剤(大豆由来)、天然香料(バニラビーンズ)

ベ ル ギ ー 産 チョコレ ートと ス 180907 E G N
S45日以上/卵・乳・豆・麦
イート チョコレ ート を ブ レン 末廣軒
ドした チョコレ ート ケー キで ベルギーチョコ･スフレす。解凍してください。〔卵･乳税込
4個円(1188 円)
GMO飼料不分別〕

1100

濃厚な味わいながらほのかに残る酸味が後を引きます
クリームチーズ
を「よ つ 葉 乳 業 」のものに変えました！

ここでしか買えないスペシャル仕様！

2月 2回

高繊維質食品「おから」とチョコレートの「ポリフェノール」がたっぷりの美味しくてヘルシーなケーキ

徳島県那賀町

原材料／鶏 卵(国産)、粗製糖 (種子島)、
オーガニックチョコレート(スイス)、大豆、
菜種油、オーガニックココア(オランダ)

スイスBIO認定のオーガニック
チョコレートをふんだんに使用 180920 E L
S3ヶ月以上/卵・豆し、独自の 製 法 で 国 産 大 豆の きとうむら
おからなどを時間をかけて練 木頭村ショコラケーキ(化粧箱入り)
り合わせ、じっくり焼き上げま
税込
260g
円(2052 円)
した。

きとうむらは、豊かな自然を守ると同時に、おいしさと自然をお届
けします。

1900

フレッシュな木頭柚子の香りが口いっぱいにひろがります ゆずが香る、ちょっと固めのおからクッキー

小 麦 ( 九 州 ) 、鶏 卵 、バター(北海道)、粗製糖(鹿児島県)、柚子(徳島県)、
柚子ジャム[柚子、ビート
グラニュー糖]〔卵:GMO
飼料 不使 用〕〔乳:GMO
飼料不分別〕

小 麦 粉 ( 九 州 ) 、鶏
卵 、お から( 九 州 )、菜 種 油 、粗 製 糖 ( 鹿児 島 県 )、柚 子(徳 島県)180932 E L

きとうむら

180944 E L

S30日以上/卵・乳・麦

木頭村柚子マンジェ
北海道
男爵使用

30g

原材料／生クリーム(北海道製造)、砂糖、卵、クリームチーズ、ヨーグルト、じゃがい
も(男爵いも(北海道))、小麦粉、牛乳 、バター、澱粉、塩〔GMO飼料不分別〕

S45日以上/卵・乳・麦

男爵チーズケーキ
30g×8個2100円(2268円)
税込

ベイクドチーズケーキのようなずっしり感とスフレのようなしっとり感…。一度にどちらも味わうことができる男爵いもが入ったチーズケーキです。クリームチーズのなめらかな味わいとともに男爵いもの自然な甘みと香りが口の中に広がります。男爵いもはもちろん、生クリームやク
リームチーズなど北海道素材にこだわりました。

E

40
周年

ラオスの森コーヒー
180970 (豆)＼私のお気に入り／酸味が少ないこと！スッキリとした口当たりです。部屋中に広がるというより飲む自分にだけ香ってくる上品な感じです。
(秦野市、松原成子さん)
原材料／コーヒー(ラオス北部ルアンパバーン)

150g

900円(972円)

180981 (粉)150g

180956 E L

木頭村柚子ジャム
155g

2月 2回

税込

ラオス 北部ルアンパ バーンで農薬化学肥料不使用栽培されたアラビカ種。精製:ウォッシュド/焙
煎:中深煎り気軽においしいコーヒーを
楽しめます

E

バリの湧水コーヒー
原材料／コーヒー(インドネシアバリ島プラ 180993 (豆)ガボン村)
インド ネシアバリ島プ ラ ガ ボ
ン村で農 薬化学肥料 不使 用栽培されたアロブ 種。精 製:フルウォッシュド/焙煎:中煎り

2月 2回

税込

150g

900円(972円)

181006 (粉)
150g

E

税込

900円(972円)
税込

雲南の桃源郷コーヒー
181018 (豆)中国雲南省で農 薬 不使 用栽培されたアラビカ種。精製:ナチュラル/焙煎:中浅煎り

税込
1200円(1296円)

ラオス北部ルアンパバーンで農薬化学肥料不使用栽培されたアラビカ種。精製:ウォッシュド/焙
煎:中深煎り600㎖

税込
1280円(1382円)

ミャンマー産の完熟コーヒー豆を使 用したコー
ヒーと砂糖のみで作りました。牛乳で割ってくだ
さい。

税込

181020 (粉)150g

900円(972円)
税込

2月 2回

181055 E L

12g×10個900円(972円)

風味豊かな生姜と香り立つ二種類のスパイス

181043 E L

カフェオレベース

150g

原材料／コーヒー(中国雲南省プーアル市)

181031 E

ラオスの森コーヒードリップバッグ

S90日以上

坂ノ途中

原材料／甜菜糖、レモン果汁、コーヒーの果皮(ミャンマー)

S180日以上

税込

2月 2回

2月 2回

中村商店

880円(950円)

熟した桃のような甘さと果実酒のような芳醇な香り

原材料／コーヒー、砂糖(てんさい糖、三温糖)

S90日以上S180日以上

300g

原材料／コーヒー(ラオス北部ルアンパバーン)

坂ノ途中

徳島県木頭村産柚子と北海道 産ビート
グラニュー 糖、国 産
はちみつをあわせ仕上げた柚子茶です。
お 湯などで割ってく
ださい。

木頭柚子茶

すっきりとした甘さ。お好みの濃さで もったいないから生まれた
お召し上がりください
甘酸っぱいシロップ

2月 2回

甘さ控えめでやさしい味と柚子皮の歯触りが好評です

S90日以上

坂ノ途中

税込

きとうむら

470円(508円)

柑橘系の酸味とカシューナッツのような
ほのかな甘み、すっきりとした後味440円(475円)

180968 E L

S180日以上

きとうむら

1杯のコーヒーを飲むときに、コーヒーが育つ
遠い海の向こうに想いを馳せてみてほしい。美しい自然、そこで暮らす人々、そしてその未来。

税込

900円(972円)

75g

契約栽培の木頭柚子の皮を細かくし、北海
道産ビートグラニュー糖を合わせ、低温で時間 を か け て作 りました。

S90日以上坂ノ途中

税込

苦味：●○○○
酸味：●●○○
フレーバー：桃シロップ、梅酒

2月 2回

198円(214円)

苦味：●●○○
酸味：●●●●
フレーバー：柑橘ジュース
カシューナッツ

苦味：●●●○
酸味：●○○○
フレーバー：ビターチョコ
きび砂糖

酸味が少なく苦味のあるコーヒーがお好みの方におすすめです

木頭村おからクッキーゆず

柚子の色と香りがさわやかです
パンやケーキ作り、お菓子作りに

180919 E G L

末廣軒

S90日/卵・豆・麦

きとうむら

原材料／生姜(高知県)、きび砂糖、有機カルダ
モン(スリランカ)、有機ブラックペッパー(スリランカ)

181067 E

信州自然王国S180日以上

坂ノ途中

カスカラシロップ
180㎖

税込
630円(680円)

コーヒーの真っ赤な果実を乾燥させた果皮と甜
菜糖、レモン果汁で作りました。炭酸水ややミル
クなどで割ってください。

ジンジャーシロップ
300㎖

S180日以上1200円(1296円)
税込

農薬不使用栽培生姜と、有機カルダモン、ブラッ
クペッパーをブレンドし、きび砂糖と一緒にじっ
くり煮詰めました。炭酸水や牛乳で割ってください。

増ページ企画大分大山町農協のいちごの粒を残したプレザーブスタイル

農産加工品［おてんと］2023年2月1回43号

3

つるつるモチモチの食感

サイズが小さいものなど「もったいない！」から生まれた加工品

2月 2回

水の子会の
備中れんこん

2月 2回
在来種のハスからとれるレンコンです
自分たちで作った 農 産 物を自分たちの工場で 加 工 品にします。農産物をあまさず大切に使うことができ、加工品にすれば一年 中出 荷 することが できます。農業と工場を結んだこの方
式を大山では“アグリ・インダ
ストリー”と呼んでいます。

原材 料／いちご(長 崎 県 、大分 県) 、麦 芽
糖、水あめ、砂糖、レモン果汁

835

2 2

月 回
大 山 町に自生 する
柚 子 の 生 搾り果 汁です。鍋料理や 焼き
魚、酢飯などに。

181079 E

大分大山町農業協同組合

ゆずごしょう青

181080 E

S6ヶ月

大分大山町農業協同組合

ゆず果汁

300円(324円)
税込

200㎖

ふっくらとした、果肉のやわらかい小梅です
2 2

殺虫剤や除草剤などの農薬を使っていません

食べる人の 安 全はもちろん 、環境のことも考えた結果が無農薬栽培です。

原 材 料 ／小 麦 粉( 国 産 ) 、蓮 根 粉(熊本県)、食塩

水の 子会 のれ んこん粉を練り込んだ乾燥うどんです。

水の子会の備中れんこんで
作りました

2月 2回

298円(322円)
税込

ビタミンCが豊富な
れんこんの葉を使用

2月 2回

上品な甘さ、栗あん栗ようかんです

栗ようかん

460円(497円)
税込

200g

原材料／レンコン(熊本県)

原材料／麦芽水飴、砂糖(甜菜糖)、
食塩、れんこん葉粉末(熊本県)

181122 E

水の子会(熊本県)

181134 E L

T180日以上

水の子会(熊本県)

れんこん粉

S6ヶ月

大分大山町農業協同組合

100g

800円(864円)

80g

2月 2回

まろやかな

日吉 町 吉 利 の 朝 掘り会 の生産農家10名が朝掘りした、新 鮮 な さ つ ま い も を
黒麹、白麹で仕込んだ、やわらかさの 中 にコクが ある本格いも焼酎です。アルコール25%。

原材料／玄米(鹿児島)、米麹(白麹)181195 E

原材料／さつまいも(鹿児島)、米麹(国内)

181146 E

原材料／芝えび(熊本県)、食塩

有明海で水揚げされた新鮮な
芝エビを塩ゆでし、丁寧に乾燥させました。

熊本産天然芝えび
40g

税込

720㎖

2月 2回

原材料／有機麦(熊本県)、有機麦麹

原材料／あおさ(熊本県)181201 E L

原 材 料 ／本 格 焼 酎 ( 熊 本県) 、梅 ( 熊 本 県) 、氷 砂 糖(北海道)

有機麦 豊永蔵

181213 E L

豊永酒造

S60日以上500円(540円)
税込

九州産のあご(トビウオ)を乾燥させました。

181160 E

林商店

乾燥あおさ
30g

720㎖

S60日以上550円(594円)
税込

天 草産のあおさを乾 燥させま
した。

税込

豊永酒造

自然 豊かな 地 元 球 磨 地 方 で
有機 農業を実 践する桑 原庄之進 氏 が まごころを 込 めて作 る
日本 初 の 有 機 オーガニック麦を10 0 % 使 用 。アルコール 度
数:25%

720㎖

小正醸造

/米

朝掘り仕込みさつま小鶴

1150円(1265円)
税込

2月 2回

181225 E/米

熊本県 産の厳 選 梅と豊永酒造の手造り焼酎を原料とし、瑞々しい 梅 の 香りと上 品な 甘さ。
極上の本格梅酒です。

720㎖

税込

南さつま産の玄米を原料に、独自の 発酵と単式 蒸留の 技 法で造られた原 酒と樫樽で 熟 成させた原酒をブレンドしました。

原材料／黒 糖(国産、フィリピ ン 他 ) 、米 麹
(白麹)

請福酒造

琉球泡盛八重山

1200円(1320円)

2月 2回

原材料／米(八重山)、黒麹

1500円(1650円) 豊永の梅酒(くまもんラベル)
税込
500㎖ 1000円(1100 円)
税込

181183 E
720㎖/米

特製玄米焼酎25

深みのある
贅沢な風味をお楽しみください

2月 2回1220円(1342円)

小正醸造

島酒の力強さと国産米の甘さを持つ
飲み口の柔らかい
泡盛

汁物やラーメンなどに/米

朝掘り仕込み小鶴くろ

500円(540円)

2月 2回

原材料／トビウオ(九
州)、食塩

小正醸造

まろやかな
米焼酎と
すっぱい梅のシンフォニー

2月 2回

S75日以上/え

香ばしい自然な
麦の香りとトロッとした甘みが特徴です

だし用にご利用ください

林商店

181171 E

税込

水の 子 会 のれ んこん の葉を乾 燥させて石臼で挽いて粉末にし、塩を加え、水飴に練り込みまし
た。

2月 2回

コクと
旨みの

九州地方の
豊かな大地がはぐくんだ
焼酎

298円(322円)

口あたりが良く丸みを帯びた玄米焼酎

2月 2回

T180日以上

れんこん葉入り塩飴

朝掘り仕込み本格芋焼酎

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

2月 2回870円(940円)
税込

備中れんこんを粉末状に加工しました。汁物や料理などに。

税込

お酒

おつまみや
だしなどに

100g

200g

税込

熊本県上天草市 林商店

乾燥あご

T365日以上/麦580円(626円)

181109 E L

181092 E

181158 E

蓮根うどん

S90日以上月 回
栗( 大 分 県 )、砂 糖、寒天

大分大山町農業協同組合 S180日以上

林商店

181110 E

水の子会(熊本県)

2 2

月 回
大分県大山町産の小梅を食塩で漬込
み、契約農家が栽培した紫蘇で色付けした、昔ながらの 梅 干
しです。

100g

爽やかな香りを食卓にどうぞ！
2 2

月 回
みずみずしい青ゆずの皮と青唐辛子を使用し、塩のみで仕 上げました。汁 物や 鍋
物、焼き鳥などに。

小梅干し

181071 E L

新 鮮 な 摘 みたていちごを原 料 大分大山町農業協同組合 S6ヶ月以上に、ほのかな香りと甘さをいか 期間限定 粒いちごジャム
した、旬のジャムです。デザート
税込
300g
円(902 円)作りにもどうぞ。

ゆずの豊かな香りをお楽しみください

50g

水の 子 会で は、大 賀
ハ ス* に よく似 た在 来 の 品 種 を育てています。（*オオガハス：
2000年以上前の種から発芽したもので古代ハスとも言われる）/米

181237 E

西平酒造

1380円(1518円)
税込

八 重 山 産 米 ひとめ ぼ れを100%使った琉 球泡盛です。
ほ の かな 甘 い 薫りとすっきりとした 飲み口で 女 性にも 好まれる 飲 み や す さ。アルコ ール
30%。

黒糖焼酎 珊瑚1800㎖/米2380円(2618円)
税込

西 平酒 造 の 代 表 銘 柄として古くから愛されている珊瑚。原料である黒 糖 の 香りと甘みが 焼
酎 本来 の旨みと絡み合 いコクのある味わい。

加持さんのうなぎ

硬めの皮とぷりっとした厚い身 うなぎ本来の旨味を
あっさりめの脂が特徴です
引き出しました
181262 E G L

竹内商店

S180日/豆・麦・米

加持養鰻場

うなぎのたれ(山椒付き)
15㎖

50円(54円)
税込

国 産 丸 大 豆 醤 油 、発 酵 調 味 料、種 子
島産 粗糖のみを使 用。和歌山県 産 農
薬不使用山椒付き。

原材料／うなぎ(高知)、醤油、
発酵調味 料、粗糖、水、山椒(和歌山県)

原材料／うなぎ(高知県産)

181249 E G L

加持養鰻場

S180日/豆・麦・米

加持さんのうなぎ蒲焼き(タレ無)1尾(約130g)

2500円(2700円)
税込

四 万十川河口付近で獲れた稚魚のみ使用。タレは、国産丸大豆醤油を使用。解凍後、焼き直しておいしく頂けます。

181250 E G L

加持養鰻場

2月 2回

丁寧に時間をかけて行う焙乾･カ
ビ付け･天日干しの工程を経て、生み出される鰹節は正に職人技の光る逸品です。

181298 D

竹内商店     S180日以上

本枯れ鰹節
1節(約220g)

1350円(1458円) 原材料／カツオ
税込

2月 2回

2月 2回

181274 E G

2300円(2484円) 加持養鰻場
解 凍 後、グリルで 両 面 を 焼 い 鰻の肝
税込て、わさびやにんにく、生姜 醤
油又は、塩を振ったり、ポン酢
やレモンなどお好みの味で。

竹内商店

本枯れ鰹節削り節

S180日

40g
60g

320円(346円)

181316 D

S90日

加持さんのうなぎの肝をボイルしました。解凍後、焼き物や肝吸いなどに。

2月 2回

S90日

竹内商店

鰹削りだし(荒削り)460円(497円)
税込

400g

カビ付け本格派の本枯れ節を使いやすいように削りました。通常の鰹節とは一 味 違う風 味を手 軽に。冷 奴や 漬
物などに。

税込

ふっくらもちもちの米粉パン専用米粉

2月 2回

吸い物や薄味仕立ての煮物など、繊細でほのかな味や香りを楽しむ料理のだしに

181304 D

S180日

加持さんのうなぎ白焼き(タレ無)1尾(約130g)

伝統製法を守る・伝える「鰹節」

高知県宇佐

増ページ企画［おてんと］2023年2月1回43号

42200円(2376円)
税込

焙乾後の荒節を厚めに削り、天日でカラカラに干した鰹厚削り節です。味が濃く、にごりの無い澄んだ良いダシが出ます。

2月 2回

2月 2回

その理由は…
小麦グルテンの代わりに、アルファ化( 糊 化)した 米 粉を配 合することにより、保水性が向上
し、ふっくら焼き上がり、冷めて
も硬くなり
にくくなり
ます。

181328 D

宗田節削りだし100g

181330 D

S90日

竹内商店

新節削り

450円(486円)
税込

50g

宗田(太)節は、麺のプロが使う、だし素材です。「香りカツオに味ソウダ」と言われるほど、濃厚なだしがとれます。

181286 E

ふっくら米粉800g

税込

高知県 土佐れいほく産特別栽 培 米ア
キツホを 微 細 粒 粉 米 粉 にして、アルファ化した米粉をミックスしました。

愛媛県 宇和島練り物工房みよしとにかく分厚くて食べ応えが半端ない!

2月 2回

80g

鰹上粉
100g

181365 D340円(367円)
税込

生節

鰹 節を削った時にできる粉100%です。ダシやたこ焼き、お好み焼きなど
に。

約270g

税込

2 2

月 回
新鮮な鰹を原料とし 、天 日 塩 を 使 用
し 、独 自 の 製 法 で鰹 の 旨 味 をとじ 込めました。醤 油、ポン酢で。サラダの具などにも。

181377 D

S90日

竹内商店

570円(616円)

土佐 近 海 の 一本 釣り漁で獲った新鮮な 鰹 を、丁 寧 に 焙 乾して 荒 節に仕 上
げ、削りました。

S90日

竹内商店

600円(648円)

298円(322円)

2 2181353 D

S90日以上/米

土佐のかつおの花吹雪

税込

月 回
30 分～4 0 分 焙 乾
した だ け の 半 生 タ
イプの鰹節です。ス
ラ イ スして そ の ま
ま食べられます。

原材料／米(高知県)

S365日

竹内商店

水分を含んだしっとりタイプの削り節です。そのまま醤油やマヨネーズをかけて食べたり、漬物、おひたしなどにふりかけて。

2月 2回

JA土佐れいほく

181341 D

S90日

竹内商店

S120日

竹内商店

焼かつお

580円(626円)
税込

約200g

530円(572円)
税込

あっさりしていながらもオリーブ豚ならではの旨みを十分に味わえます

藤沢市 青空ミートハウス
ドイツ農業協会主催コンテスト銅賞
受賞！茹でたり、焼いたり、ポトフに
2月 2回

2月 2回
藤 沢 産 湘 南 ポー ク オ
リーブプレミアムのモ
モ肉を熟成しスモーク
した、脂が少なめのハムです。〔GMO飼料不分別〕181444 E G

青空ミートハウス

S45日以上/米

オリーブ豚燻製ハムスライス
70g『宇和島練り物工房 みよし』では、長年の修業で培ってきた職人技で、捨てるところを極力無くし、素材を丸ごと味わっていただこうというホールフード的な考えでじゃこ天の製造を行います。高級素材のハランボ ( ホタルジャコ )や鮮度抜群の厳選された小魚をベースに、天日塩、自家製甘酒などこだわ
りの素材を使用した独自の製法で、独特の食感や深みのあ
ハランボる味わいを作り出しています。

2月 2回

181432 E G

181389 E G L

青空ミートハウス       S45日以上/米

オリーブ豚フランクフルト

宇和島練り物工房みよし  S180日以上/米600円(648円)
税込

宇和海産のホタルジャコや小魚を使い、でん粉、塩、甘酒のみで味付けし、菜種油で揚げました。

噛むほどに旨みがあふれ出す美味しさ

野菜とじゃこ天がマッチしています

2月 2回

2月 2回

宇 和 海 産 の ホタル
ジ ャコ や 小 魚 を 使
い、でん粉、塩、甘酒
のみで味 付けし、菜種油で揚げました。

S180日以上/米みよしのじゃこ天
50g×2枚398円(430円)
税込

ニラの香りと生姜の辛みがマッチしています
2 2181407 E G L

宇和島練り物工房みよし

野菜じゃこ天50g×2枚S180日以上/米398円(430円)
税込

やわらかい食感。汁物に入れるとよい出汁がでます
月 回
宇 和 海 産 の ア ジと豆 腐を使い、食べやすく一 口サイズ にして、菜 種 油で揚げました。

181419 E G L

S180日以上/米

ニラ生姜じゃこ天
50g×2枚680円(734円)

398円(430円)
税込

181420 E G L

宇和島練り物工房みよし S180日以上/豆・米

みよしの魚団子
150g

税込

藤 沢 産 湘 南ポー クオリーブ プレミアム 肉 を 使い、春菊をアクセントにしたフランクフルトです。
〔GMO飼料不分別〕

181456 E G

青空ミートハウス

S45日以上オリーブ豚ローススライス
3枚(150g)

500円(540円)
税込

北欧の定番デザート「ジューシーアップルケーキ」
2月 2回

2 2

月 回
みよし天 に ニラ、生
姜をたっぷり練り込
みました。

宇和島練り物工房みよし

1本(120g)

みよし天に玉ねぎ、に んじん 、ご ぼうをたっぷり練り込 みま
した。

181390 E G L

宇和島練り物工房みよし

藤沢産湘南ポークオ
リーブ プレミアムのロースをスライスしました。〔GMO飼料
不分別〕

原材料／豚肉(藤沢市)、春菊、食塩、コショ
ウ、酒、香辛料

原 材 料／魚 肉 ( 宇 和 海 ) 、馬 鈴 薯 澱 粉、食塩、甘酒、揚げ油[菜種油]80g×2枚税込

シンプルな味付けや生姜焼き、焼肉に厚さがみよし天の約２倍！

鬼じゃこ天

440円(475円)

398円(430円)
税込

藤沢市

お惣菜クラブしぇんろん
1995年の創業から「美味い」「楽しい」をお届けしたいという思いで料理屋を営み、2021年 7月に『しぇんろんの料
理をご自宅で 味わっていただきたい』という思いから、お惣菜製造販売《お惣 菜クラブしぇん ろん》事 業 を開 設。
魅力あふれる《純 米 酒 粕》を使ったメ
181468 E F
原 材 料 ／小 麦
ニューなどを開発しています。
S5日以上/卵・麦・米 粉、きび 砂 糖、
お惣菜クラブしぇんろん
米 油 、鶏 卵 、そんな藤沢市の純米酒料理屋「しぇん
りんごの北欧焼き
リンゴ 、干しぶろん」の人 気メニューを商品 化しまし
どう、重 曹 、食
税込
250g
塩、シナモン円(945 円)た。目指す美味しさは、自然の恵みや伝統的に作られる調味料などで作る、 国産小麦と南部全粒紛をブレンドし、国産りんごをたっぷ
調和のとれたお料理です。
り入れて、焼き上げました。
〔卵GMO飼料不分別〕

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