時分秒。

00

秒前でもなく1発・生産・販売を行う『株式会社ニざいます！」と工場内に挨拶をする

毎日朝礼が開始され、「おはようごた。その背景には、創業者である山な か で、 Ｃ Ｓ Ｒ を 果 た し て き ま し

朝礼を含めたさまざまな取り組みの創 業 以 来、 ニ ッ コ ー で は 冒 頭 のッコー』です。

従業員の声が響き渡る会社がありま﨑貞雄会長の想いがあります。山﨑
会長が子どもの頃は、水はとてもキレイで自然が豊かであり、素材をそのまま食べていました。それは“社会”があって、人のお世話になってもたらされたため、「その経験を現在の消費者にも還元しなくてはならない！」という想いからＣＳＲへの関心を高めていきました。
ＣＳＲとは何でしょうか？ 一般的には、企業の社会的責任を指しますが、その定義は文献やインターネットを通じてさまざまな見解がみられます。
ここでは、そうしたなかから「職場環境の改善や地域活動を通じた社会貢献、雇用の創出、消費者への安全・安心・信頼のある対応などへの自発的な行動である」をＣＳＲの重要な点として取り上げました。
ニ ッ コ ー で は、 そ の よ う な Ｃ Ｓ
Ｒを以下のように経営理念、社是、社訓にすべて織り込んでいます。

FILE

社是

人々を活気づけて、成長させて、そして感動を与えて気持ちよくさせる経営理念、社是、社訓
取材・文＝五島康人

ATA
D

自分の子供に安心して食べさせられる食品を作るような活動を行っているのでしょう

一、今を大切に、即行、即止一、新鮮、安全、本物の味を提供する
一、食品の命である、素材を大切にする
一、しっかり掃除をし、磨き上げる
一、時を守り、場を清め、礼を尽くす

ニ ッ コ ー と い う 社 名 は、 経 営 理

がら、山﨑会長に取材を行いました。
で、従業員とその家族やお客様、あるいは社会のために毎日コツコツとがんばっていこうという宣言を表し

限りシンプルな食品をつくりたいとな、余計なものを入れない、できるとは、お母さんが家庭でつくるよう心して食べさせられる食品を作る」

あまり見られないような取り組みがところで行われていますが、他ではています。地域掃除は、日々いたる民とともに大和駅周辺の掃除を行っ

ニ ッ コ ー で は、 毎 月 １ 回 地 域 住ています。社是の「自分の子供に安いう創業からの想いです。それを実清掃スケジュール」に沿って時間通

掃 除 は、 次 ペ ー ジ に あ る「 地 域あります。
では、ＣＳＲを果たすためにどのを表しています。

現するために、社訓に具体的な内容人が気持ちよくなる地域掃除か？ その活動に同行して、体験しな

会社名 ： 株式会社ニッコー
代表者 ： 山﨑 貞雄
所在地 ： 神奈川県大和市代官 1-10-3
TEL ： 046-269-0217
URL ： http://www.nikkofood.co.jp念 で あ る「 日 に 興 す 」 の 日（ ニ21 Unique Companies
in Sagamiharaand Tamaチ）・興（コウ）から命名したもの

社訓

CSRを果たすことの大切さを教えてくれる会社

日に興す／従業員と家族、お客様、社会のために【 株式会社ニッコー 】

経営理念

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す。それが、神奈川県大和市で農・秒後でもない、その正確な時間に00

畜・水産物を利用した冷凍食品の開お母さんが家庭でつくるようなできる限りシンプルで、安心かつ安全な食品をつくりたいという強い想いから、冷凍食品の開発・生産・販売を行っている。

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相模原・多摩エリア
おもしろ企業の魅力拝見 !

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りに実施されます。
午 前 ５ 時。 山 﨑 会 長 を 含 め た 世
話人とチームリーダーが、掃除に向開会式にて参加したメンバーに掃除の取り組み方や役割分担などが伝えられる。ています。
そ の 徹 底 ぶ り は、 手 洗 い に も 取り入れられています。
「租洗い」
「中洗い」
「仕上げ」と書かれた つの水の入ったバケツを用意し、メンバけた道具や備品を準備するところかーは石鹸で汚れを落としたあと、そての原点だと思います」

いような時間のかかる場所を掃除す

１回、社内において毎日掃除できな

そ の 他 に も ニ ッ コ ー で は、 月 に

そ れ は、 社 訓 に「 し っ か り 掃 除

ま ず、 目 標 と な る 掃 除 の ポ イ ンをし、磨き上げる」を掲げる山﨑会

トを決め、掃除後に結果発表を行いることに取り組んでいます。に伝わっているからだと思います。

報告」です。従業員が自分自身で掃「人間というのは、人の役に立った除した箇所を写真で取り、「これだます。そのあと、チェックしてもらです。

けキレイになりました！ だから見い、最後に、今後に向けて改善を行「重要なのは、ＰＤＣＡや５Ｓといてください！」と意思表示させていときに一番気持ちがよく、そして感った活動に対して、どれだけ本気にます。その他にも、倫理研究所が出動します。そうした純粋な気持ちがなって取り組むことができるのかで版している『職場の教養』を復唱しいます。ニッコーでは、掃除１つにす。特に、チェックは重要で、人にたり、新入社員は午前８時から始ま根っこにあることが重要であり、そ見られるということは最大の学びでる新人朝礼に向けて、その５分前かおいてもＰＤＣＡを実践しているのあります。また、人に見られることら「朝礼の練習」を行うことを取りた掃除をする際のベースとなり、よな！」という感動を与え、それがま人 に も「 こ こ ま で や る か。 す ご いて最低限のマナーを身につけさせるにメリハリをつけさせ、社会人としす」を基本に、朝礼を通じて従業員る「時を守り、場を清め、礼を尽く

こ う し た 取 り 組 み は、 社 訓 に あ入れています。

り一層キレイにしようという良い循ことを目的としています。
「我々がやっているような朝礼は何も特別なことではありません。皆さニ ッ コ ー で は、 下 の「 朝 礼 ス ケりとやろうとしないだけです。しかてこういった基本的なことをしっかんは、経済のことばかり学ぼうとしジュール」に示したように非常にユし、それでは人は立派に成長してい業員が一人ずつ順番に「ハイ！」と「ハイの練習」です。指名された従がっていたそうです。そのため、勉もその重要性を理解しておらず、嫌朝 礼 を 導 入 し た 当 初 は、 従 業 員

けません」と山﨑会長は言います。

元気よく快活に発声することで、業えてきました。その結果、従業員全ことで自らが成長していくことを伝強会を実施して朝礼をしっかり行ういます。

務に向けて気持ちを引き締めさせてその特徴的な取り組みの１つが、ニークな朝礼を行っています。

人を成長させてくれる朝礼環を社内に生み出しています。

そ う す る こ と で、 チ ェ ッ ク す る

で、より徹底してキレイにしようとれはＣＳＲという言葉以前に人とし長の掃除への想いが、メンバー全員ょうか？

を高くすることが徹底できるのでしな ぜ、 こ こ ま で メ ン バ ー の 意 識い想いからです。

朝を迎えてもらいたい！」という熱したい！ 地域の方に気持ちのよいのなかで、「少しでも街をキレイに向かいます。それは、限られた時間をし、閉会式とともに急いで仕事にのままで埃まみれになりながら掃除

ま た、 あ る メ ン バ ー は ス ー ツ 姿

員が手を洗うことができます。

いくことで、一度も水を換えずに全のバケツの順番に手を入れて濯いでら始まります。そのあと、参加者を覚を持つようにチームリーダーを定

ま た、 誰 も が リ ー ダ ー と し て 自上げることが最も重要だからです。

た！」と思えるような環境をつくりしたメンバーが「本当に来てよかっする人がいるからで、自発的に参加す。それは、開催の度に初めて参加その日のメンバーへの教育を行いまチームリーダーが責任を持って、われることです。

マネジメントを徹底させるために行けではなく、チームリーダーによるは、チーム分けが掃除分担のためだ

行 わ れ ま す。 こ こ で 注 目 す べ き 点

教育を行うチームリーダーを決めてチームに分け、メンバーへの指示や3します」と山﨑会長は言います。

地域清掃
スケジュール期的に変え、リーダー研修を実施して、掃除に関する役割や片付け方にそのような徹底した教育によっついてマスターしてもらいます。て、掃除後に行われる片付けでは、【 株式会社ニッコー 】

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相模原・多摩エリア
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ゴミ１つにおいても廃棄するものとFILE（写真右）掃除道具は、使用後に一つひとつ入念にキレイにし、倉庫に保管されている。（写真左）メンバーは、「租洗い」「中洗い」「仕上げ」の３つのバケツのみで順番に手を灌ぐことで、水の節約に取り組んでいる。
入社１～２年の新入社員は、新人朝礼の開始５分前から「朝礼の練習」を毎日かかさず行っている。

5:00 掃除に向けた道具・備品の準備
5:30 駅周辺の見回りによる状況把握
5:40 チームリーダー以上による打ち合わせ
5:50 開会式
5:55 掃除の開始
6:40 掃除道具の片付け・洗い、ゴミの選別・収集、手洗い
6:50 閉会式
7:00 解散（商工会議所に掃除道具を収納）

もう１つの特徴は、「掃除の結果朝礼
スケジュール①経営理念・社是・社訓②挨拶の練習③ハイの練習④倫理研究所「職場の教養」復唱⑤掃除の結果報告・改善点⑥業務の分担内容⑦実践の決意土に戻すものに分別し、缶も一つひ（写真右）スーツ姿に軍手をし、着替える時間を惜しんで必死に掃除に取り組むサラリーマンもいる。（写真左）「ひとつ拾えば、ひとつだけきれいになる」をモットーに年々参加者は増えていき、掃除の活動範囲も広がりをみせている。

とつ丁寧に洗浄、潰してから廃棄し05
21 Unique Companies
in Sagamiharaand Tama「食べ物にはその素材が持つ力強い生命力があり、それを大事にしないといけません。しかし、それを人間の勝手な都合で手を加えるから、おいしい食べ物ができないのです。良いものをつくるには、とにかく“土壌”が良くないとダメです。人も同じ で す ね。 人 で い え ば 土 壌 は“ 社会、職場、家”を指します。人々はあまりこういう考え方をしないと思いますが、とても重要なことです。
そのためにも、より良い“土壌”をつくっていかなくてなりません」

気になり、業務に対しても以前に比員が朝礼にて人前で話をするのも平低下し続けています。そのため、国れが進んでおり、農作物の自給率も取り除く作業が非常に大変で、約かります。整地するにも植物の根をいうＣＳＲを果たしていく一番のポり、それが朝礼を通じて社会貢献と社会の場でも堂々と話せるようにな

現 在 で は、 職 場 以 外 の あ ら ゆ る行うようになりました。

べてメリハリをつけながらきちっと食品を製造し、市場に「健康に良いす。そして、より信頼性のある冷凍積極的に自社でつくろうとしていまて、自然な状態で食べられる野菜をやらなくなった農家から農地を借り産にこだわるニッコーでは、農業をえているからです。

CSR を果たすことの大切さを訴大切にする」という社訓を通じて供する」、「食品の命である、素材を様に、「新鮮、安全、本物の味を提でも取り組む理由は、他の活動と同カ月かかるそうです。そこまでして「何か新しいことを始めるにはまずベーションを高めています。

地となった畑を再使用できるようにほとんどは現在使用されていない荒メートルに及びます。ただし、そのを借り、総面積は約 7200 平方

現 在、 綾 瀬 市 の 地 権 者 か ら 農 地て、またつくる」ことの実現を追及

ら土壌でつくった食物を土壌に戻しす。手間ひまはかかりますが、「自堆肥に戻すように取り組んでいまて使用しない部分を、ゴミとは別に棄物への削減として野菜の商品としま た、 ニ ッ コ ー で は、 現 在、 廃安全安心なもの」を送り込んでいくための循環ビジネスを確立させよう

トップから変わっていかなくてなりと考えています。

ません。たとえ、それが非常に困難

将来的に、自然の状態で食べられる野菜を栽培する予定。

しています。

現在は従業員によって再び開墾され、整地されている。

開墾しているため、非常に労力がかり越えていくことで、従業員に一体感が生まれます。まさに『子は親の姿を見て育つ』です」

月

農業参入による素材へのこだわり 「良いものを誰かがつくらなくては！」
ニ ッ コ ー で は、2010 年
から農業事業部を立ち上げて、農業使用されずに荒地となっていた以前の畑。

なことであっても、上に立つ者が乗「自分もがんばらなきゃ！」とモチ率先して取り組むことで、従業員がま た、 山 﨑 会 長 自 身 が 何 事 に もイントになっています。

1

方がおり、東林間駅前にパン屋を始長の知人に非健常者の支援に熱心なジネス支援を行っています。山﨑会

ニ ッ コ ー で は、 非 健 常 者 へ の ビ

別扱いせずに健常者である従業員とり組んでいます。そして、決して特いても積極的に非健常者の雇用に取ま た、 ニ ッ コ ー で は、 社 内 に おのだと思います」と山﨑会長が語っる喜びとは何か”を教えられているませんが、逆に彼らから“人の生きで CSR を果たしているかもしれ「非健常者を積極的に雇用すること影響を与えているそうです。

はないのでしょうか」ていくことへとつながっていくのでられたおいしいパンを食べられるこました。従業員も、丹精込めてつくの昼に訪問販売してもらうようにし話を聞き、ニッコーでも毎週金曜日の人間に感動を与え、「よし自分もます。彼らの一生懸命働く姿は周りっとしっかりやっている従業員もいかで非健常者でも健常者よりもきちた だ し、 そ う し た 職 場 環 境 の なことの大切さを教えてくれた山﨑会

取 材 を 通 し て、 Ｃ Ｓ Ｒ を 果 た すてくれました。

同様に扱っており、育成に対してもとを非常に楽しみにしており、金曜

がんばろう！」と労働意欲を高める

今後 CSR として求めることとは日に限って、弁当をつくらず出勤しプロフィール 代表取締役会長 山﨑貞雄
１９４３年生まれ。公の研究機関や民間会社で勤務後、１９８４年に株式会社ニッコーを創業。

ごく普通に行っています。て、社会のために CSR を果たし

か な く て は な り ま せ ん。 結 果 と しして今後どうあるべきかを考えてい

そして、今の日本国内の現状を理解られるようになることが重要です。

いことなのかをもう一度客観的に見ひとりが社会にとって本当に何が良だと思います。そのためには、一人を果たしていくうえで、非常に大事

献 を し て い く こ と が、 今 後 CSR要です。そうした人材を育て社会貢に動ける人材を育てていくことが重される、言い換えれば、社会のため「社内だけでなく社会的にも必要とした。

長に、今後のＣＳＲについて伺いま3への参入を始めました。近年、国内
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毎週金曜日の午前 11 時から午後１時までの２時間にわたり、にこやかな笑顔で自家製のパンを販売している。

めて仕事場として提供しています。

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11において農家の高齢化による農業離【 株式会社ニッコー 】てくる従業員も少なくありません。

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そこを通じて熱心に働く非健常者の非健常者のがんばる姿が感動を生み出す

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（写真右）朝礼中に、機材の足回りやつなぎ目など日々汚れがつきやすいところを掃除する。（写真中央）掃除担当の従業員は、掃除する前と後の写真を比較して取り組みをアピールする。（写真左）従業員全員で「職場の教養」を復唱し、経営に対する倫理観の統一を図っている。