STANDARD DE CALIFICAREDOMENIUL GENERAL DE STUDIU

072 Tehnologii de fabricare și prelucrare

DOMENIUL DE FORMARE
PROFESIONALĂ

0721 Procesarea alimentelorCALIFICAREA

Doctor în Științe inginereștiNIVELUL CALIFICĂRII

8 CNC

2022

FIȘA DE VALIDARE A CONFORMITĂȚII

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești (Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare)
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

2

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești (Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare)
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 20223FIȘA DE CONSULTARE

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești (Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare)
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 20224FIȘA DE CONSULTARE

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești (Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare)
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

5

FORMULARUL CALIFICĂRII
Deținătorul calificării Doctor în Științe inginerești, profilul științific
Tehnologii în industria alimentară, specialitățile științifice Tehnologiabăuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare îșidesfășoară activitatea de muncă în centre de cercetare-inovaredezvoltare, universități sau întreprinderi.
Deținătorul calificării Doctor în Științe inginerești, profilul științific
Tehnologii în industria alimentară, specialitățile științifice Tehnologiabăuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare
planifică, organizează, direcționează, coordonează activitatea științifică agrupului de cercetători în vederea, soluționării de probleme, creării de noi
produse/procese precum și îmbunătățirii activităților de cercetare.
Interacționează cu mediile de cercetare și profesionale, gestionează
resursele umane și financiare, implementează principiile managementului
proiectelor de cercetare și ofere consultanță cu privire la cercetare.
Deținătorul calificării Doctor în Științe inginerești, profilul științific
Tehnologii în industria alimentară, specialitățile științifice Tehnologiabăuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare
elaborează proiecte de cercetare și dezvoltare, planifică resursele
necesare realizării proiectului, evaluează fezabilitatea implementării
soluțiilor de cercetare și prezentă rezultatele cercetărilor științifice.
Deținătorul calificării Doctor în Științe inginerești, profilul științific
Tehnologii în industria alimentară, specialitățile științifice Tehnologiabăuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare
realizează activități de predare-învățare-evaluare în instituții deînvățământ superior în calitate de lector universitar, conferențiar
universitar și profesor universitar; asigură procesul de instruire cu
materiale didactico-metodice și instrumente de evaluare.
8 CNC
Nivel de calificare
Grup/grupuri-țintă
- Absolvenți ai programelor de studii superioare, ciclul II- prestatori de programe de educație și formare profesională
- angajatorialte părți interesate
Tipul programului de Program de studii superioare de doctorat, ciclul III:
formare profesională
- doctorat științific
- doctorat profesional
Forma de organizare a - cu frecvență
- cu frecvență redusă
studiilor
Durata și volumul - 3 ani – la învățământ cu frecvență
studiilor- 4 ani – la învățământ cu frecvența redusă
Volumul studiilor: 180 credite de studii
Descrierea calificării

În cazul învățământului cu frecvență redusă durata programului de studii
este mai mare cu un an decât studiile la forma de învățământ cu
frecvență.
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești (Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare)
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

6

Condiții de acces- Nivelul minim necesar de studii: studii superioare, ciclul II- Acte de studii pentru acces:
 Diplomă de studii superioare de master alt act de studii echivalent, recunoscut de autoritatea competentă
Programulde studii superioare de doctorat nu prevede stagii de practică
Stagii de practică
ca unități distincte de învățare. Formarea abilităților practice se asigură
prin programul individual de cercetare științifică.
Actul de studii, titlul  Diplomă de doctor și Suplimentul descriptiv conform Europass/calificarea atribuită
 Titlul: Doctor în Științe inginerești
- Oportunități de dezvoltare profesională continuă spre calificări deDezvoltare
același nivel și interconexe.
profesională/- Posibilități de continuare a studiilor la programe de post doctorat dinproiectarea carierei
domeniul științific Ştiinţe inginereşti şi tehnologii.
Oportunități
de Doctorul în inginerie, profilul ştiinţific Tehnologii în industria
angajare în câmpul alimentară în cadrul centrelor de cercetare-inovare-dezvoltare,universități sau întreprinderi poate fi angajat în calitate de:muncii
214502 Cercetător ştiinţific/cercetătoare științifică în controlul
calităţii produselor alimentare
122308 Şef/șefă sector în domeniul cercetării și inovării

Cerințe legale specialeîn cadrul instituțiilor de învățământ superior poate fi angajat în calitatede:231003 Cercetător științific/cercetătoare științifică
231005 Lector universitar/lectoră universitară
Apt de muncă din punct de vedere fizic și psihic.
Nu sunt alte cerințe legale speciale care limitează obținerea calificării dedoctor în științe inginerești în Tehnologii în industria alimentară de către
persoanele care îndeplinesc condițiile de acces stipulate mai sus.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești (Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice, Securitatea produselor alimentare)
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

7

LISTA OCUPAȚIILOR TIPICE
Domeniul deOcupații tipiceformareconform CORM (006-2021)
profesională
0721
122307 Şef/șefă laborator în domeniul
Procesarea
cercetării și inovării
alimentelor 122308 Şef/șefă sector în domeniul
cercetării și inovării
122309 Şef/șefă secţie în domeniul
cercetării și inovării
132146 Șef/șefă laborator în industria
prelucrătoare
132147 Șef/șefă sector în industria
prelucrătoare
132148 Șef/șefă secție în industria
prelucrătoare
214105 Cercetător ştiinţific/cercetătoareștiințifică în domeniul calităţii
214108 Expert inginer/expertă ingineră în
industrie și producție
214502 Cercetător ştiinţific/cercetătoareștiințifică în controlul calităţii
produselor alimentare
231003 Cercetător științific/cercetătoareștiințifică
231005 Lector universitar/lectoră
universitară

Ocupații tipiceconform ESCO 08

Ocupații tipiceconform ISCO-08

Alte clasificări relevante(CAEM Rev. 2)1223.1 Manager de produs
1223.2 Manager de cercetare și
dezvoltare
1223.2.1 Manager dezvoltare de produs
1223.2.2 Manager cercetare
1321.2 Manager de producție
1321.2.1 Director de producție
industrială
1321.3 Manager producție alimentară
2145.1.2 Specialist în fabricarea berii
2145.1.3 Specialist în fabricarea cidrului
2145.1.7 Oenolog
2310.1 Cadru didactic în învățământul
superior
2310.1.5 Asistent universitar
2310.1.16 Cadru didactic înînvățământul superior în
inginerie
2310.1.18 Cadru didactic înînvățământul superior înștiința alimentelor
2310.1.41 Asistent de cercetare înînvățământul superior
2310.1.42 Asistent didactic universitar

1223 Manageri decercetare și
dezvoltare
1321 Manageri deproducție
2145 Ingineri chimiști
2310 Profesori universitari
și din învățământul
superior

C INDUSTRIAPRELUCRĂTOARE
11 Fabricarea băuturilor
11.01 Distilarea, rafinarea şimixarea băuturilor
alcoolice
11.02 Fabricarea vinurilor
din struguri
11.03 Fabricarea cidrului şi aaltor vinuri dinfructe11.04
Fabricarea
altorbăuturi nedistilate,obținute
prin
fermentare
11.05 Fabricarea berii
M. ACTIVITĂȚI
PROFESIONALE,ȘTIINȚIFICE ȘI
TEHNICE72 Cercetare-dezvoltare
72.1 Cercetare-dezvoltare înștiințe
naturaleşi
inginerie
72.19 Cercetare-dezvoltare
în inginerie şi tehnologie
P ÎNVĂȚĂMÂNT

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 20228

Domeniul deformareprofesională

Ocupații tipiceconform CORM (006-2021)

Ocupații tipiceconform ESCO 08

Ocupații tipiceconform ISCO-08

Alte clasificări relevante(CAEM Rev. 2)
85 Învățământ
85.4 Învățământ superior
85.42 Învățământ superior
universitar
85.6 Activități de servicii
suportpentruînvățământ
85.60 Activități de servicii
suport pentru învățământ

COMPETENŢE RELEVANTE CALIFICĂRII
COMPETENȚE
TRANSVERSALE (CT)

COMPETENȚE GENERALE(CG)

CT 1. Gestionarea timpului și autodisciplină
CT 2. Luarea deciziilor, rezolvarea problemelor și leadership
CT 3. Creativitatea și inovația
CT 4. Demonstrarea integrității, eticii și transparenței
CT 5. Manifestarea flexibilității, adaptabilității și rezilienței
CT 6. Comunicarea eficientă, lucru în echipă și colaborarea

CT 7. Negocierea și crearea de parteneriate
CT 8. Empatizarea și inteligența emoțională
CT 9. Gândirea strategică și inovatoare
CT 10. Orientarea spre învățare
CT 11. Managementul informației și TIC

CG 1. Analiza rezultatelor cercetărilor în domeniu
CG 2. Planificarea și realizarea activităților de cercetare științifică
CG 3. Interpretarea și diseminarea rezultatelor științifice
CG 4. Managementul proiectelor de cercetare
CG 5. Aplicarea principiilor eticii și integrității științifice în activitățile de cercetare
CG 6. Organizarea și realizarea activității științifico-didacticeStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

9

COMPETENȚE
PROFESIONALE (CP)ARIA OCUPAȚIONALĂ 1: TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
CP 1. Identificarea problemelor specifice domeniului tehnologiei băuturilor alcoolice şi nealcoolice
CP 2. Stabilirea metodologiei de cercetare în domeniului tehnologiei băuturilor alcoolice şi nealcoolice
CP 3. Realizarea cercetărilor teoretice și experimentale în domeniul tehnologiei băuturilor alcoolice şi nealcoolice
CP 4. Elaborarea noilor produse și tehnologii
CP 5. Implementarea rezultatelor științifice domeniul industrial/ economia națională și internațională
ARIA OCUPAȚIONALĂ 2: SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE
CP 6. Identificarea problemelor specifice domeniul securității produselor alimentare
CP 7. Stabilirea metodologiei de cercetare în domeniul securității produselor alimentare
CP 8. Realizarea cercetărilor teoretice și experimentale în domeniul securității produselor alimentare
CP 9. Elaborarea noilor produse și tehnologii în vederea asigurării securității alimentare
CP 10. Implementarea rezultatelor științifice domeniul industrial/economia națională și internațională
TRANSPUNEREA COMPETENȚELOR GENERALE ȘI PROFESIONALE
DIN STANDARDUL DE COMPETENȚĂ ÎN REZULTATE ALE ÎNVĂȚĂRII

Competențe generale și
Discipline ce conduc laRezultate ale învățării conform nivelului CNC
Aria de competență
profesionale conform
formarea de competențe
Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate:standardului de competență
generale și profesionale
1. Conducerea activității CG 1. Analiza rezultatelor
1. realiza documentarea bibliografică la subiectul de cercetare Module/disciplinedede cercetarecercetărilor în domeniu
abordată promovând noi abordări, inițiative, metode și tehnologii metodologia cercetării îndezvoltare
domeniulștiințelor
inginerești și tehnologice
2. Realizarea activității
CG 2. Planificarea și
2. stabili protocolul activității de cercetare științifică conform Module/disciplinedede cercetare în
realizarea activităților
strategiilor și nevoilor de învățare
metodologia cercetării îndomeniude cercetare științifică 3. stabili metodologia de cercetare prin prisma resurselor domeniulștiințelor
disponibile, termenilor limită și rezultatelor scontate
inginerești și tehnologiceStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

10

Aria de competență

Competențe generale și
Rezultate ale învățării conform nivelului CNC
profesionale conform
Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate:standardului de competență
CG 3. Interpretarea și
4. realiza modelarea matematică și prelucrarea statistică adiseminarea
rezultatelor experimentale cu utilizarea software
rezultatelor științifice
5. valorifica și disemina rezultatele cercetării științifice în limba destat și de circulație internațională

1. Conducerea activității CG 4. Managementul
de cercetareproiectelor științificedezvoltarede cercetare,
2. Realizarea activității
dezvoltare și inovarede cercetare în
domeniu

Discipline ce conduc laformarea de competențe
generale și profesionale
Module/disciplinedemetodologia cercetării îndomeniulștiințelor
inginerești și tehnologice,tehnicidescriereși
redactare academică
de6. concepe și elabora proiecte științifice de cercetare, dezvoltare și Module/discipline
managementalproiectelor,
inovaredescriereși
7. gestiona resursele umane și financiare creând un climat emoțional tehnici
redactare academică
favorabil în cadrul echipei proiectului
8. monitoriza și evalua activitățile științifice în cadrul proiectelor decercetare

CG 5. Aplicarea principiilor
9. aplica principiile eticii şi integrităţii academice în cercetarea Module/discipline de etica
eticii și integrității
ştiinţifică şi diseminarea rezultatelor
cercetării
științificeșiștiințifice în activitățile 10. valorifica rezultatele cercetării științifice prin acte de proprietate integritatea academică
de cercetare
intelectuală
2. Realizarea activității
didactico-științifice

CG 6. Organizarea șirealizarea activității
științifico-didactice

11. aplica cadrul normativ aferent domeniului învățământului Module/discipline
superior în activitatea profesională la departament/facultate/ psihopedagogie
universitate
12. implementa rezultatele cercetărilor, inclusiv proprii în procesul depredare-învățare în cadrul instituțiilor de învățământ superiorde

ARIA OCUPAȚIONALĂ 1: TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

11

Competențe generale și
Aria de competență
profesionale conformstandardului de competență
1. Conducerea activității CP 1. Identificarea
de cercetareproblemelor specificedezvoltare
domeniului tehnologieibăuturilor alcoolice şinealcoolice
CP 2. Stabilirea metodologiei
de cercetare în
domeniului tehnologieibăuturilor alcoolice şinealcoolice
2. Realizarea activității
CP 3. Realizarea cercetărilorde cercetare în
teoretice șidomeniu
experimentale îndomeniul tehnologieibăuturilor alcoolice şinealcoolice
CP 4. Elaborarea noilor
produse și tehnologii

CP 5. Implementarea
rezultatelor științificedomeniul industrial/
economia națională și

Discipline ce conduc laformarea de competențe
generale și profesionale
13. formula problema de cercetare din domeniul tehnologiei Module/disciplinedebăuturilor alcoolice şi nealcoolice prin dezvoltarea argumentelor metodologia cercetării înplauzibile
domeniulștiințelor
inginerești și tehnologice
Rezultate ale învățării conform nivelului CNC
Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate:

14. identifica metodele de cercetare aplicate în cadrul activității Module/disciplinedeștiințifice experimentale
metodologia cercetării îndomeniulștiințelor
inginerești și tehnologice,control al calității băuturilor
15. efectua cercetări ştiinţifice în domeniul tehnologiei băuturilor alcoolice şi nealcoolice
alcoolice şi nealcoolice în baza abilităților analitice personale

16. elabora noi sortimente de băuturi alcoolice şi nealcoolice
valorificând gândirea inovativă
17. elabora noi tehnologii de fabricație a băuturilor alcoolice şinealcoolice valorificând gândirea inovativă
18. organiza transferul de cunoștințe și rezultate ale cercetărilor Module/discipline de tehniciștiințifice în procesul de producere cu monitorizarea de scriere și redactare
implementării acestora
academică, etica cercetării
științifice și integritatea

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

12

Aria de competență

Competențe generale și
profesionale conformstandardului de competență
internațională

Rezultate ale învățării conform nivelului CNC
Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate:

Discipline ce conduc laformarea de competențe
generale și profesionale
academică

ARIA OCUPAȚIONALĂ 2: SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE
1. Conducerea activității CP 6. Identificarea
de cercetareproblemelor specificedezvoltare
domeniul securității
produselor alimentare
CP 7. Stabilirea metodologiei
de cercetare în
domeniul securității
produselor alimentare
2. Realizarea activității
CP 8. Realizarea cercetărilorde cercetare în
teoretice șidomeniu
experimentale îndomeniul securității
produselor alimentare
CP 9. Elaborarea noilor
produse și tehnologii învederea asigurării
securității alimentare
CP 10. Implementarea
rezultatelor științificedomeniul industrial/
economia națională șiinternațională

19. formula problema de cercetare din domeniul securității Module/disciplinedeproduselor alimentare prin dezvoltarea argumentelor plauzibile
metodologia cercetării îndomeniulștiințelor
inginerești și tehnologice
20. identifica metodele de cercetare aplicate în cadrul activității Module/disciplinedeștiințifice experimentale
metodologia cercetării îndomeniulștiințelor
inginerești și tehnologice,alcalității
21. efectua cercetări ştiinţifice în domeniul securității produselor control
alimentelor
alimentare în baza abilităților analitice personale

22. elabora noi sortimente de produse alimentare sigure valorificândgândirea inovativă
23. elabora noi tehnologii de fabricație a produselor alimentare sigure
valorificând gândirea inovativă
24. organiza transferul de cunoștințe și rezultate ale cercetărilor Module/discipline de tehniciștiințifice în procesul de producere cu monitorizarea de scriere și redactare
implementării acestora
academică, etica cercetării
științifice și integritatea
academică

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

13

DETALIEREA REZULTATELOR ÎNVĂȚĂRII, CORESPUNZĂTOR COMPETENȚELOR GENERALEȘI PROFESIONALE,ÎN TERMENI DE CUNOȘTINȚE, APTITUDINI, RESPONSABILITATE ȘI AUTONOMIEȘI STABILIREA NIVELUI MINIM DE COMPETENȚĂ NECESAR DE ATINS/DEMONSTRATCOMPETENȚA GENERALĂ/PROFESIONALĂ (CG/CP1-N)
REZULTATE ALE ÎNVĂȚĂRII (RÎ1-N)CUNOȘTINȚE (K)Cunoștințe la cel mai
avansat nivel dintr-un
domeniu de muncă sau destudiu sau aflate la granița
dintre diferite domenii.

APTITUDINI (S)RESPONSABILITATE ȘI AUTONOMIE (RA)NIVELUL MINIM DE
COMPETENȚA NECESAR
DE ATINS/DEMONSTRAT

Rezultatele învățării, nivel 8 CNC, conform descriptorilor de definire a nivelurilor
https://europa.eu/europass/system/files/2020-05/Legal%20text-RO.pdf (Anexa II)
Aptitudinile și tehnicile cele mai avansate și Demonstrarea unui nivel ridicat de autoritate, despecializate, inclusiv abilitatea de sinteză și inovare, de autonomie, de integritate științifică și
evaluare,necesară
pentrurezolvarea profesională, precum și a unui angajament susținut
problemelor critice de cercetare și/sau inovare și pentru dezvoltarea de noi idei sau procese aflate în
pentru extinderea și redefinirea cunoștințelor avangarda unor situații de muncă sau de studiu,
sau a practicilor profesionale existente.
inclusiv în materie de cercetare.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

14

CUNOȘTINȚE (K)COMPETENȚA GENERALĂ/PROFESIONALĂ (CG/CP1-N)
REZULTATE ALE ÎNVĂȚĂRII (RÎ1-N)
APTITUDINI (S)RESPONSABILITATE ȘI AUTONOMIE (RA)NIVELUL MINIM DE
COMPETENȚA NECESAR DE
ATINS/DEMONSTRATCG 1. ANALIZA REZULTATELOR CERCETĂRILOR ÎN DOMENIU
Rezultatul învățării 1. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate realiza documentarea bibliografică la subiectul de cercetare abordată promovând
noi abordări, inițiative, metode și tehnologii.
K1. Conceptul de dezvoltare durabilă S5. Aplică în activitatea de cercetare științifică Absolventul
realizează Absolventul:
din perspectiva internațională,abordarea metodologică teoretică și practică. documentarea
bibliografică
la - stabilește
direcțiile
deeuropeană și națională;S6. Identifică instrumentele potrivite în subiectul de cercetare abordat, princercetare în corelare cu
K2. Obiectivele dezvoltării durabile.
realizarea activității de cercetare științifică.
realizările
actualealecoordonare cu conducătorul și
cercetării și dezvoltării
K3.
Promovarea
industrializării S7. Operează cu diverse surse informaționale.
membrii comisiei de îndrumare.
durabile şi inovației.
S8. Realizează documentarea bibliografică printehnologice moderne;
K4. Abordarea metodologică autilizarea diferitor surse bibliografice (cărți,- realizează
documentarea
bibliografică la subiectul
reviste, articole științifice etc.).
cercetării.
investigat.
K5. Instrumente de cercetare S9. Aplică prevederile cadrului național cu
privire la etica utilizării informaţiei.
științifică.
K6.
Surse
informaționalede S10. Introduce referinţele bibliografice și citează
resursele de informare în documentarea
documentare bibliografică.
K7. Documentarea bibliografică.
bibliografică.
K8. Comunicarea și etica utilizării S11. Utilizează instrumente software de gestiune
informaţiei.
a referinţelor bibliografice.
K9. Reguli pentru prezentarea
referințelor
bibliograficeşicitarea resurselor de informare.
K10. Instrumente software degestiuneareferinţelor
bibliografice(EndNote,
Mendeley, Zotero etc.).
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

15

CG 2. PLANIFICAREA ȘI REALIZAREA ACTIVITĂȚILOR DE CERCETARE ȘTIINȚIFICĂ
Rezultatul învățării 2. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate stabili protocolul activității de cercetare științifică conform strategiilor și nevoilorde învățare.
K1. Elemente specifice în strategia S1. Formulează ipoteza și stabilește etapele Absolventul stabilește protocolul Absolventul:
experimentală.
cercetării.
activității de cercetare științifică prin - elaborează
protocolul
coordonare cu conducătorul și
cercetării;K2. Proiectare experimentală.
S2. Elaborează protocolul cercetării.
K3. Metode și tehnici avansate de S3. Stabilește factorii (nivelele şi valori membrii comisiei de îndrumare.
- stabilește
metodeleșianaliză.
extreme), variabila sau variabilele detehnicileutilizateînrăspuns etc.
cercetare.
S4. Stabilește metodele și tehnicile utilizate în
cercetare.
Rezultatul învățării 3. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate stabili metodologia de cercetare prin prisma resurselor disponibile, termenilor
limită și rezultatelor scontate.
K1.
Strategia și
metodologia S1. Stabilește metodologia de cercetare.
Absolventul stabilește metodologia Absolventul:
cercetării.
S2. Analizează critic metodele de cercetare de cercetare prin coordonare cu - identifică metode și tehniciștiințifică conform specificului de studiu.
K2. Metode de cercetare științifică.
conducătorul și membrii comisiei despecificetematicii
deK3. Protocoale practice de cercetare S3. Elaborează protocoale de cercetare științifică îndrumare.
cercetare;științifică.
conform obiectivelor prestabilite.
- stabilește protocoale deK4. Norme SSM aplicate în S4. Respectă norme de SSM aplicate în
cercetare.
laboratoarele de cercetare.
laboratoarele de cercetare.
CG 3. INTERPRETAREA ȘI DISIMINAREA REZULTATELOR ȘTIINȚIFICE
Rezultatul învățării 4. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate realiza modelarea matematică și prelucrarea statistică a rezultatelor experimentale
cu utilizarea software.
K1.
Modalități
demodelare S1. Aplică cerințele modelării matematice a Absolventul realizează autonom Absolventul
realizează
matematică
arezultatelor
rezultatelor cercetării.
modelarea
matematică
și modelarea matematică și
experimentale.
S2. Stabilește parametrii statistici utilizați la prelucrarea statistică a rezultatelor prelucrarea
statistică
aK2. Teste statistice aplicate în
prelucrarea datelor experimentale.
experimentale.
rezultatelor experimentale.
analizarezultatelor S3. Aplică analiza factorială a componenților
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

16

experimentale.
principali şi analiza discriminantă a datelor
K3. Tehnici exploratorii multivariate.
experimentale multi-variante.
K4. Soft-uri de modelare matematică S4 Aplică soft-uri de modelare matematică aa rezultatelor cercetării.
datelor experimentale.
K5. Software-uri de prelucrare S5. Aplică software-uri de prelucrare statistică astatistică
arezultatelor
rezultatelor experimentale.
experimentale.
S6. Aplică metode grafice de prezentare a
K6.
Interpretarea
rezultatelor
rezultatelor cercetării.
modelării
matematiceșiprelucrării statistice.
Rezultatul învățării 5. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate valorifica și disemina rezultatele cercetării științifice în limba de stat și decirculație internațională.
K1. Participare la manifestări S1. Identifică manifestări științifice din domeniul Absolventul autonom valorifică și Absolventul:ştiinţifice.
de cercetare.
diseminează rezultatele cercetării - redactează şi editează texteştiinţificeînvederea
K2. Baze de date pentru centralizarea S2. Identifică baze de date pentru centralizarea ştiinţifice.
diseminării
rezultatelor
rezultatelor activităţii ştiinţifice.
rezultatelor activităţii ştiinţifice (Web ofştiinţifice;K3. Reguli de scriere/editare a unei
Science, SCOPUS, Google Academic etc.).
lucrări ştiinţifice.
S3. Scierea articolelor ştiinţifice spre publicare.
- editează prezentări, postere
K4. Reguli de prezentare al S4.
Editează
prezentări/poster
pentrupentruparticiparealarezultatelor cercetării.
comunicarea rezultatelor la manifestări
manifestări ştiinţifice.
ştiinţifice.
CG 4. MANAGEMENTUL PROIECTELOR ȘTIINȚIFICE DE CERCETARE, DEZVOLTARE ȘI INOVARE
Rezultatul învățării 6. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate concepe și elabora proiecte științifice de cercetare, dezvoltare și inovare.
K1. Tipuri de programe de finanțare S1. Analizează apeluri și alege programe Absolventul concepe și elabora Absolventul:
a proiectelor științifice.
potrivite de finanțare a proiectului.
proiecte științifice de cercetare, - stabilește scopul principal și
K2. Principii și mecanisme de S2. Identifică direcția strategică și obiective dezvoltareși
inovareprinobiective ale proiectului;finanțare a proiectelor științifice.
pentru propunerea de proiect.
coordonare cu echipa proiectului.
- identifică programul de
K3.
Etape
principalede S3. Stabilește partenerii pentru realizarea
finanțare a proiectului;Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

17

implementare a unui proiect
proiectului.
- folosește diagrama Gantt sauștiințific.
S4. Argumentează necesitatea şi oportunitatea
alte instrumente pentru
activităților în cadrul proiectului.
K4. Principiile managementuluielaborarea programului deproiectelor științifice.
S5. Identifică echipa de implementare arealizare a proiectului;- stabilește rezultate scontate
proiectului.
și impactul socio-economic
S6. Stabilește activități principale în cadrul
proiectului și termeni de realizare.
al proiectului.
S7. Identifică rezultate scontate și impactul
socio-economic potențial al proiectului.
S8. Stabilește riscurile la implementarea
proiectului și modul lor de gestionare.
S9. Întocmește propunere de proiect.
Rezultatul învățării 7. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate gestiona resursele umane și financiare creând un climat emoțional favorabil în
cadrul echipei proiectului.
K1. Managementul resurselor umane S1. Atribuie funcțiile/posturile în cadrul Absolventul gestiona resursele Absolventul:
și financiare.
proiectului și distribuie sarcinile.
umane și financiare în cadrul - argumentează volumul definanțare a proietului;
K2. Cadrul legislativ privind resurse S2. Calculează volumul finanțării pentru proiectului prin coordonare cu
umane.
remunirarea
serviciilordecercetare echipa proiectului.
- stabilește
furnizorideK3. Cadrul legislativ privind achiziții
științifică.
echipamente și materiale;
publice.
S3. Identifică echipamente și materialele- întocmește contractul deK4. Proceduri de achiziții de micănecesare pentru realizarea proiectului.
valoaremicălavaloare și prin licitație publică S4. Calculează volumul finanțării pentru
achiziționarea bunurilor în
achiziționarea echipamentelor și materialelor.
baza modelului standard.
deschisă.
S5. Stabilește bugetul total al proiectului șiîntocmește devizul de cheltuieli.
S6. Organizează achiziții de echipamente și
materiale
necesarepentrurealizarea
proiectului.
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

18

Rezultatul învățării 8. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate monitoriza și evalua activitățile științifice în cadrul proiectelor de cercetare.
K1. Monitorizarea și evaluarea S1. Stabilește etapele monitorizării și evaluării.
Absolventul
monitorizează
și Absolventul:
rezultatelor cercetării științifice. S2. Aplică proceduri și criterii de evaluare a evaluează activitățile științifice în - elaborează
rapoartedecadrul proiectelor de cercetare, prin
activitate;
K2. Evaluarea activității științifice arezultatelor cercetării științifice.
cercetătorilor.
S3. Aplică proceduri și criterii de evaluare a coordonare cu echipa proiectului.
- utilizează
procedurișiK3 Raportarea și diseminarea
criterii de evaluare aperformanțelor cercetătorilor.
rezultatelor științifice din cadrul S4. Elaborează rapoarte de activitate.
rezultatelor
cercetării
științifice și performanțelor
proiectului de cercetare.
S5. Stabilește acțiuni corrective în urma evaluării
cercetătorilor.
proiectului.
CG 5. APLICAREA PRINCIPIILOR ETICII ȘI INTEGRITĂȚII ȘTIINȚIFICE ÎN ACTIVITĂȚILE DE CERCETARE
Rezultatul învățării 9. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate aplica principiile eticii şi integrităţii academice în cercetarea ştiinţifică şi
diseminarea rezultatelor.
K1. Cadrul legislativ naţional al S1. Respectă cadrul legislativ naţional al eticii şi Absolventul în mod autonom Absolventul:
eticii şi integrităţii academice.
integrităţii academice.
respectă
principiile
eticiişi - respectă cadrul legislativ al
K2. Principiile codului de etică şi S2. Aplică principiile de etică şi integritate integrităţii academice în cercetarea
coduluideeticăşiintegrităţii academice.
ştiinţifică în gestionarea publicaţiilor ştiinţifică
şi
diseminarea
integrităţii academice în
K3. Deontologie profesională în
deschise.
rezultatelor.
activitatea de cercetare;
S3. Aplică principiile de etică şi integritate
cercetarea ştiinţifică.
- aplică standarde de bune
K4. Cerințele privind plagiatul,ştiinţifică la elaborarea textelor ştiinţifice/practici pentru respectarea
academice pe domeniul de cercetare.
codului de etică şi realizarea
autoplagiatul
şi
fraudaS4.
Respectă
regulilededeontologie
integrităţii ştiinţifice înacademică.
profesională în activitatea de cercetare.
gestionarea
publicaţiilor
S5. Aplică standarde de bune practici pentru
deschiseşi
scrierea
respectarea codului de etică şi realizarealucrărilor ştiinţifice.
integrităţii ştiinţifice la scrierea lucrărilorştiinţifice.
Rezultatul învățării 10. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate valorifica rezultatele cercetării științifice prin acte de proprietate intelectuală.
K1. Acte legislative naționale și S1. Respectă actele legislative naţionale și Absolventul valorifică rezultatele Absolventul elaborează un act
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

19

internaționale privind drepturileinternaționale
privinddrepturile
de cercetării științifice prin acte de de proprietate intelectuală.
de proprietate intelectuală.
proprietate intelectuală.
proprietate
intelectuală,prin
K2. Reguli de elaborare și depunere S2. Analizează actele de proprietate intelectuală coordonare cu coautorii invenției.
alactelordeproprietatenaționale și internaționale.
intelectuală.
S3. Elaborează și depune acte de proprietate
intelectuală.
CG 6. ORGANIZAREA ȘI REALIZAREA ACTIVITĂȚILOR ȘTIINȚIFICO-DIDACTICE
Rezultatul învățării 11. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate aplica cadrul normativ aferent domeniului învățământului superior în activitatea
profesională la departament/facultate/universitate.
K1. Cadrul normativ legal în S1. Aplică prevederile cadrului normativ legal Absolventul aplică autonom cadrul Absolventul:învățământul superior.
în învățământul superior în activitatea normativ
aferent
domeniului - aplică fidel prevederile
profesională.
K2. Procesele desfășurate în cadrulînvățământului
superior
în cadrului normativ legal în
instituțiilordeînvățământ S2. Respectă logigramele proceselor desfășurate activitatea
profesională
la învățământul superior înîn cadrul instituțiilor de învățământ superior. departament/facultate/universitate.
activitatea profesională;superior.
K3
Documentarea
proceselor S3.
Aplică
formularele
documentelor- aplică
formularele
implementate la nivel de instituție îndesfășurate în cadrul instituțiilor
documentelor implementate
activitatea profesională.
de învățământ superior.
la nivel de instituție înS4.
Elaborează
propunerideactivitatea profesională.
îmbunătățire/optimizare a proceselor și
documentelor instituționale.
Rezultatul învățării 12. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate implementa rezultatele cercetărilor, inclusiv proprii în procesul de predareînvățare în cadrul instituțiilor de învățământ superior.
K1.
Transpunerea
rezultatelor S1. Implementează rezultatele cercetărilor Absolventul
implementează Absolventul:
cercetărilor în domeniu în
recunoscute în procesul de predare-învățare. autonom rezultatele cercetărilor, - implementează rezultateleîncadrulprocesul didactic.
S2. Dezvoltă cursuri universitare teoretice și inclusiv proprii în procesul de cercetărilor
didactice
K2. Implicarea studenților în
aplicative noi cu implementarea ulterioară în predare-învățare
în
cadrul activităților
procesul de cercetare.
procesul didactic.
instituțiilor de învățământ superior.
aplicative;
S3. Asigură suport metodologic și științific
- dezvoltă cel puțin o lucrareStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

20

cadrelor didactice tinere.
didactico-metodică
cu
S4. Implică studenții în activitatea de cercetare
caracter aplicativ.
prin încadrare în proiecte științifice.
S5. Coordonează activitatea de elaborare aproiectelor și a publicațiilor științifice ale
studenților.
Aria ocupațională 1: TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
CP 1. IDENTIFICAREA PROBLEMELOR SPECIFICE DOMENIULUI TEHNOLOGII BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
Rezultatul învățării 13. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate formula problema de cercetare din domeniul tehnologiei băuturilor alcoolice şinealcoolice prin dezvoltarea argumentelor plauzibile.
K1. Etapa conceperii procesului S1. Analizează etapa de concepere a procesului Absolventul formulează problema Absolventul:
cercetării.
cercetării.
de cercetare prin dezvoltarea - formulează problema deK2.
Relevanța
problemeide S2. Argumentează problema de cercetare.
argumentelor
plauzibile,în
cercetare;
cercetare.
S3. Formulează obiectivele și ipotezele coordonare cu conducătorul și - realizează studiu privind
K3.
Obiectivele
și
ipotezele
cercetării.
stabilirea
literaturii
demembrii comisiei de îndrumare.
cercetării.
S4. Realizează studiu privind stabilirea literaturii
specialitate utilizate înde specialitate utilizate în cercetare.
K4. Recenzarea literaturii decercetare.
specialitate pertinente.
CP 2. STABILIREA METODOLOGIEI DE CERCETARE ÎN DOMENIU TEHNOLOGII BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
Rezultatul învățării 14. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate identifica metodele de cercetare aplicate în cadrul activității științificeexperimentale.
K1. Metode spectrofotometrice și S1. Argumentează metodele de cercetare Absolventul identifică metodele de Absolventul
selectează
spectroscopice de analiză.
conform obiectivelor stabilite.
cercetareaplicateîn
cadrul metode de cercetare în
K2. Metode refractometrice și S2. Adaptează metode de cercetare din alte activității științifice experimentale, conformitate cu obiectivele
polarimetrice de analiză.
domenii științifice.
prin coordonare cu conducătorul și prestabilite.
K3. Metode optice și electro-analitice S3. Elaborează noi metode de cercetare membrii comisiei de îndrumare.
de analiză.
pertinente domeniului.
K4. Metode cromatografice deStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202221

separare și analiză.
CP 3. REALIZAREA CERCETĂRILOR TEORETICE ȘI EXPERIMENTALE ÎN DOMENIUL TEHNOLOGIEI BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
Rezultatul învățării 15. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate efectua cercetări ştiinţifice în domeniul tehnologiei băuturilor alcoolice şinealcoolice în baza abilităților analitice personale.
K1. Eșantionarea probelor.
S1. Prelevează eșantioane pentru determinări de Absolventul efectuează cercetări Absolventul:
K2. Metode și protocoale delaborator.
ştiinţifice în domeniul tehnologiei - prelevează eşantioane și
cercetare științifică.
S2. Efectuează cercetări conform metodelor și băuturilor alcoolice şi nealcoolice
efectuează
cercetări
K3. Analiza datelor experimentale.
protocoalelor prestabilite.
în coordonare cu inginerulștiințifice;- elaborează
rapoarte
K4. Interpretarea şi argumentarea S3. Prelucrează datele experimentale.
responsabil.
datelor experimentale.
S4. Interpretează şi argumentează datele
stiințifice cu formularea deexperimentale.
concluzii.
S5. Elaborează rapoarte stiințifice cu formularea
de concluzii.
CP 4. ELABORAREA NOILOR PRODUSE ȘI TEHNOLOGII
Rezultatul învățării 16. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate elabora noi sortimente de băuturi alcoolice şi nealcoolice valorificând gândirea
inovativă.
K1. Strategii de dezvoltare a noilor S1. Aplică criteriile de noutate în elaborarea de Absolventul elaborează autonom Absolventul:
produse alimentare.
noi sortimente de produse alimentare.
noi sortimente de băuturilor - stabilirea
potențialului
K2.
Dezvoltare
deproduse S2. Efectuează cercetări cu privire la stabilirea alcoolice şi nealcoolice.
nutraceutic/funcțional,
alimentare cu potențial funcțional
potențialului nutraceutic/funcțional, siguranței
siguranței sau stabilității lași nutraceutic.
sau stabilității la păstrare a noilor produsepăstrare a noilor produse
K3.
Evaluarea
potențialului
alimentare.
alimentare;nutraceutic/funcțional, siguranței S3. Elaborează recomandări tehnologice de- elaborează
recomandări
sau stabilității la păstrare a noilorobținere a produselor alimentare noi.
privind obținerea de noi
produse alimentare.
produse alimentare.
Rezultatul învățării 17. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate elabora noi tehnologii de fabricație a băuturilor alcoolice şi nealcoolice
valorificând gândirea inovativă.
K1. Dezvoltarea unor tehnologii S1. Aplică criteriile de noutate în elaborarea de Absolventul elaborează autonom Absolventul:
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

22

emergente pentru obţinerea detehnologii emergente pentru obţinerea de noi tehnologii de fabricație a - stabilește
impactului
produse alimentare.
produse alimentare, care să contribuie la băuturilor alcoolice şi nealcoolice.
tehnologiilor
emergentecreșterea calității vieții prin nutriție, sănătate șiK2.
Impactultehnologiilor
asupraconstituenților
emergente asupra constituenților
produse specializate destinate unor categorii
alimentelor;
alimentelor, în special asupra
vulnerabile de consumatori.
- propune recomandari în
compușilor biologic activi.
S2. Efectuează cercetări științifice în vedereavedereautilizării
stabilirii impactului tehnologiilor emergente
tehnologiilor emergente deasupra constituenților alimentelor, în special
fabricareabăuturilor
asupra compușilor biologic activi.
alcoolice şi nealcoolice.
CP 5. IMPLEMENTAREA REZULTATELOR ȘTIINȚIFICE ÎN DOMENIUL INDUSTRIAL/ECONOMIA NAȚIONALĂ ȘI INTERNAȚIONALĂ
Rezultatul învățării 18. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate organiza transferul de cunoștințe și rezultate ale cercetărilor științifice în procesul
de producere cu monitorizarea implementării acestora.
K1. Valoarea aplicativă a cercetării S1. Argumentează relevanța
aplicativă a Absolventul organizează împreună Absolventul:științifice.
cercetării științificeîn sisteme tehnice, cu echipa transferul de cunoștințe - argumentează
relevanța
K2. Etapele și algoritmul deorganizatorice și manageriale.
și rezultate ale cercetării științifice
aplicativă
acercetării
științifice;implementare arezultatelor S2. Realizează implementarea rezultatelor în procesul de producere.
științifice.
cercetării științifice în domeniul industrial/
realizează
actul
deK3. Evaluarea impactului socioeconomia națională și internațională.
implementare a inovației în
economic al inovației.
S3. Apreciază efectul socio-economic obținut în
industriecu
evaluareaurma implementării inovații.
eficienței implementării.
S4. Propune direcții de dezvoltare a proceselor
tehnologice și îmbunătățirea produselor
alimentare.
ARIA OCUPAȚIONALĂ 2: SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE
CP 6. IDENTIFICAREA PROBLEMELOR SPECIFICE DOMENIUL SECURITĂȚII PRODUSELOR ALIMENTARE
Rezultatul învățării 19. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate formula problema de cercetare din domeniul securității produselor alimentare
prin dezvoltarea argumentelor plauzibile
K1. Etapa conceperii procesului S1. Analizează etapa de concepere a procesului Absolventul formulează problema Absolventul:
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202223

cercetării.
cercetării.
de cercetare prin dezvoltarea - formulează problema deK2.
Relevanța
problemeide S2. Argumentează problema de cercetare.
argumentelor
plauzibile,în
cercetare;
S3. Formulează obiectivele și ipotezele coordonare cu conducătorul și - realizează studiu privind
cercetare.
K3.
Obiectivele
și
ipotezele
cercetării.
membrii comisiei de îndrumare.
stabilirea
literaturii
despecialitate utilizate în
cercetării.
S4. Realizează studiu privind stabilirea literaturii
K4. Recenzarea literaturii dede specialitate utilizate în cercetare.
cercetare.
specialitate pertinente.
CP 7 STABILIREA METODOLOGIEI DE CERCETARE ÎN DOMENIUL SECURITĂȚII PRODUSELOR ALIMENTARE
Rezultatul învățării 20. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate identifica metodele de cercetare aplicate în cadrul activității științificeexperimentale.
K1. Metode spectrofotometrice și S1. Argumentează metodele de cercetare Absolventul identifică metodele de Absolventul
selectează
spectroscopice de analiză.
conform obiectivelor stabilite.
cercetareaplicateîn
cadrul metode de cercetare în
K2. Metode refractometrice și S2. Adaptează metode de cercetare din alte activității științifice experimentale, conformitate cu obiectivele
domenii științifice.
prin coordonare cu conducătorul și prestabilite.
polarimetrice de analiză.
K3. Metode optice și electro-analitice S3. Elaborează noi metode de cercetare membrii comisiei de îndrumare.
pertinente domeniului.
de analiză.
K4. Metode cromatografice deseparare și analiză.
CP 8. REALIZAREA CERCETĂRILOR TEORETICE ȘI EXPERIMENTALE ÎN DOMENIUL SECURITĂȚII PRODUSELOR ALIMENTARE
Rezultatul învățării 21. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate efectua cercetări ştiinţifice în domeniul securității produselor alimentare în baza
abilităților analitice personale.
K1. Eșantionarea probelor.
S1. Prelevează eșantioane pentru determinări de Absolventul efectuează cercetări Absolventul:
K2. Metode și protocoale delaborator.
ştiinţifice în domeniul securității - prelevează eşantioane și
cercetare științifică.
S2. Efectuează cercetări conform metodelor și produselor
alimentareînefectuează
cercetări
K3. Analiza datelor experimentale.
protocoalelor prestabilite.
coordonarecu
inginerulștiințifice;K4. Interpretarea şi argumentarea S3. Prelucrează datele experimentale.
responsabil.
- elaborează
rapoarte
datelor experimentale.
S4. Interpretează şi argumentează datele
stiințifice cu formularea deexperimentale.
concluzii.
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

24

S5. Elaborează rapoarte stiințifice cu formularea
de concluzii.
CP 9. ELABORAREA NOILOR PRODUSE ȘI TEHNOLOGII ÎN VEDEREA ASIGURĂRII SECURITĂȚII ALIMENTARE
Rezultatul învățării 22. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate elabora noi sortimente de produse alimentare sigure valorificând gândirea
inovativă.
K1. Strategii de dezvoltare a noilor S1. Aplică criteriile de noutate în elaborarea de Absolventul elaborează autonom Absolventul:
produse alimentare sigure.
noi sortimente de produse alimentare.
noi
sortimente
deproduse - stabilirea
potențialului
K2.
Dezvoltare
deproduse S2. Efectuează cercetări cu privire la stabilirea alimentare sigure.
nutraceutic/funcțional,
siguranței sau stabilității laalimentare cu potențial funcțional
potențialului nutraceutic/funcțional, siguranței
păstrare a noilor produseși nutraceutic.
sau stabilității la păstrare a noilor produse
alimentare;
K3.
Evaluarea
potențialului
alimentare.
- elaborează
recomandări
nutraceutic/funcțional, siguranței S3. Elaborează recomandări tehnologice desau stabilității la păstrare a noilor
privind obținerea de noiobținere a produselor alimentare noi.
produse alimentare.
produse alimentare.
-Rezultatul învățării 23. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate elabora noi tehnologii de fabricație a produselor alimentare sigure valorificândgândirea inovativă.
K1. Dezvoltarea unor tehnologii S1. Aplică criteriile de noutate în elaborarea de Absolventul elaborează autonom Absolventul:
emergente pentru obţinerea detehnologii emergente pentru obţinerea de noi tehnologii de fabricație a - stabilește
impactului
produse alimentare.
produse alimentare, care să contribuie la produselor alimentare sigure.
tehnologiilor
emergente
K2.
Impactultehnologiilorcreșterea calității vieții prin nutriție, sănătate și
asupraconstituenților
emergente asupra constituenților,
produse specializate destinate unor categorii
alimentelor;
compușilor biologic activi șivulnerabile de consumatori.
- propune recomandari în
siguranței produselor alimentare. S2. Efectuează cercetări științifice în vedereavedereautilizării
stabilirii impactului tehnologiilor emergente
tehnologiilor emergente deasupra constituenților, compușilor biologic
fabricarea
produselor
activi și siguranței produselor alimentare.
alimentare sigure.
CP 10. IMPLEMENTAREA REZULTATELOR ȘTIINȚIFICE ÎN DOMENIUL INDUSTRIAL/ECONOMIA NAȚIONALĂ ȘI INTERNAȚIONALĂ
Rezultatul învățării 24. Absolventul/candidatul la atribuirea calificării poate organiza transferul de cunoștințe și rezultate ale cercetărilor științifice în procesulStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202225

de producere cu monitorizarea implementării acestora.
K1. Valoarea aplicativă a cercetării S1. Argumentează relevanța
aplicativă aștiințifice.
cercetării științifice în sisteme tehnice,K2. Etapele și algoritmul deorganizatorice și manageriale.
implementare arezultatelor S2. Realizează implementarea rezultatelor
cercetării științifice în domeniul industrial/științifice.
K3. Evaluarea impactului socioeconomia națională și internațională.
economic al inovației.
S3. Apreciază efectul socio-economic obținut înurma implementării inovații.
S4. Propune direcții de dezvoltare a proceselor
tehnologice și îmbunătățirea produselor
alimentare.

Absolventul organizează împreună Absolventul:
cu echipa transferul de cunoștințe - argumentează
relevanța
și rezultate ale cercetării științifice
aplicativă
acercetării
în procesul de producere.
științifice;- realizează
actul
deimplementare a inovației în
industriecu
evaluarea
eficienței implementării.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

26

CERINȚE ȘI CRITERII DE EVALUARE
A REZULTATELOR ÎNVĂȚĂRII ÎN VEDEREA ATRIBUIRII CALIFICĂRII
1. CERINȚE GENERALE
Nr.
crt.
1.

2.

3.

4.

CERINȚE
Condiții deadmitere pentru
evaluarea finală

Forma de evaluare
finală arezultatelorînvățării
Condiții
organizatorice derealizare aevaluării finale și
certificării
calificării

DESCRIPTORI
Realizarea integrală a Planului de învățământ la programul de doctorat.
Realizarea a 5 publicații științifice înregistrate în depozite electronice
internaționale, naționale și instituționale, din care cel puțin 3 articole
publicate în minimum 2 reviste științifice aprobate de ANACEC și
minimum 2 comunicări la conferințe publicate în lucrările acestora, dincare una internațională.
Au obținut un grad de similitudine acceptabil după urmarea verificării
tezei de doctorat la plagiat.
Susținerea publică a tezei de doctorat.

Organizarea și desfășurarea procesului de finalizare a studiilor
superioare de doctorat se realizează în conformitate cu prevederile
actelor normative.
Comisia de doctorat este propusă de Consiliul școlii doctorale și
aprobată de Consiliul științific.
Comisia de doctorat este alcătuită din cel puțin 5 membri: președintele,ca reprezentant al instituției care a înmatriculat studentul-doctorand,
conducătorul de doctorat și cel puțin 3 referenți oficiali, din țară sau depeste hotare, specialiști în domeniul în care a fost elaborată teza dedoctorat și din care cel puțin 2 își desfășoară activitatea în afara
instituției care a înmatriculat studentul-doctorand.
Susținerea tezei de doctorat poate avea loc numai după evaluarea sa decătre toți membrii comisiei de doctorat și în prezența a cel puțin 4
dintre aceștia, cu participarea obligatorie a președintelui comisiei și aconducătorului de doctorat.
Procesul de susținere a tezei de doctorat respectă proceduri stabilite deCerințe generalefață de modalitatea regulamente instituționale proprii ale organizației din domeniile
de evaluare și
cercetării și inovării, în care se stipulează modalitatea, cerințele și
instrumentele
termenele de realizare a susținerii publice a tezei de doctorat.
utilizate în procesulSusținerea publică include obligatoriu o sesiune de întrebări din partea
de evaluare
membrilor comisiei de doctorat și a publicului.
Pe baza susținerii publice a tezei de doctorat și a rapoartelorreferenților oficiali, comisia de doctorat evaluează și deliberează
asupra calificativului pe care urmează să îl atribuie tezei de doctorat.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

27

Nr.
crt.
5.

6.

CERINȚE

DESCRIPTORI

Cerințe generalefață de evaluatori

Membrii comisiei de doctorat au titlul de doctor și au cel puțin funcția
științifico-didactică de conferențiar universitar sau de cercetător
științific coordonator, ori au calitatea de conducător de doctorat, în țarăsau în străinătate.
În calitate de membri ai Comisiilor de susținere publică a tezei/lucrării
de sinteză sunt desemnate, în conformitate cu cadrul normativ,
persoane care au publicații în domeniul/problematica lucrării evaluate(tematică, metodologie sau alte aspecte similare), inclusiv care suntautori a minimum 3 lucrări științifice publicate în ultimii 5 ani.
Cel puțin unul dintre membrii comisiei de susținere publică a tezei dedoctorat trebuie să fie autori de publicații științifice incluse în baze dedate naționale și internaționale, a căror listă este elaborată și aprobată
de către ANACEC.
În cazul susținerii tezei de doctorat, minimum doi dintre membrii
comisiei vor fi din afara organizației din domeniile cercetării șiinovării în care candidatul a efectuat cercetările științifice
postdoctorale, din care cel puțin unul – de peste hotare. Membrii
comisiilor de susținere publică a tezei nu trebuie să se afle în conflictde interese cu candidatul sau cu conducătorul de doctorat al acestuia.
Acordarea titlului de doctor este propusă de Comisia de doctorat și
confirmată de autoritatea națională abilitată pentru confirmarea
titlurilor științifice, spre validare.
În baza validării propunerii și aprobării de acordare a titlului științific
de doctor de către autoritatea națională abilitată pentru confirmarea
titlurilor științifice, instituția care a înmatriculat studentul-doctorandconferă, prin decizia rectorului, titlul științific de doctor și eliberează
diploma de doctor, conform legislației în vigoare.

Cerințe normative
privind certificarea
calificării

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

28

2. FORMELE DE EVALUARE A REZULTATELOR ÎNVĂȚĂRII ÎN VEDEREAATRIBUIRII CALIFICĂRII
Studiile superioare de doctorat, ciclul III, se finalizează cu susținerea publică tezei de doctorat.
Rezultatele învățării evaluate prin Teza de doctorat
Prin Teza de doctorat, vor fi evaluate următoarele rezultate ale învățării:
Nr.
crt.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Rezultate ale învățării
Absolventul poate:
realiza documentarea bibliografică la subiectul de cercetare abordată promovând noi
abordări, inițiative, metode și tehnologii
stabili protocolul activității de cercetare științifică conform strategiilor și nevoilor de învățare
stabili metodologia de cercetare prin prisma resurselor disponibile, termenilor limită și
rezultatelor scontate
realiza modelarea matematică și prelucrarea statistică a rezultatelor experimentale cu
utilizarea software
valorifica și disemina rezultatele cercetării științifice în limba de stat și de circulație
internațională
concepe și elabora proiecte științifice de cercetare, dezvoltare și inovare
gestiona resursele umane și financiare creând un climat emoțional favorabil în cadrul echipei
proiectului
monitoriza și evalua activitățile științifice în cadrul proiectelor de cercetareaplica principiile eticii şi integrităţii academice în cercetarea ştiinţifică şi diseminarea
rezultatelor
10. valorifica rezultatele cercetării științifice prin acte de proprietate intelectuală
11. aplica cadrul normativ aferent domeniului învățământului superior în activitatea profesională
la departament/facultate/universitate
12. implementa rezultatele cercetărilor, inclusiv proprii în procesul de predare-învățare în cadrul
instituțiilor de învățământ superior
ARIA OCUPAȚIONALĂ 1: TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
13. formula problema de cercetare din domeniul tehnologiei băuturilor alcoolice şi nealcoolice
prin dezvoltarea argumentelor plauzibile
14. identifica metodele de cercetare aplicate în cadrul activității științifice experimentale
15. efectua cercetări ştiinţifice în domeniul tehnologiei băuturilor alcoolice şi nealcoolice în baza
abilităților analitice personale
16. elabora noi sortimente de băuturi alcoolice şi nealcoolice valorificând gândirea inovativă
17. elabora noi tehnologii de fabricație a băuturilor alcoolice şi nealcoolice valorificând gândirea
inovativă
18. organiza transferul de cunoștințe și rezultate ale cercetărilor științifice în procesul deproducere cu monitorizarea implementării acestora
ARIA OCUPAȚIONALĂ 2: SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE
19. formula problema de cercetare din domeniul securității produselor alimentare prindezvoltarea argumentelor plauzibile
20. identifica metodele de cercetare aplicate în cadrul activității științifice experimentale
9.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

29

21.
22.
23.
24.

efectua cercetări ştiinţifice în domeniul securității produselor alimentare în baza abilităților
analitice personale
elabora noi sortimente de produse alimentare sigure valorificând gândirea inovativă
elabora noi tehnologii de fabricație a produselor alimentare sigure valorificând gândirea
inovativă
organiza transferul de cunoștințe și rezultate ale cercetărilor științifice în procesul deproducere cu monitorizarea implementării acestoraStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202230

3. CRITERIILE DE EVALUARE A REZULTATELOR ÎNVĂȚĂRII ȘI DESCRIPTORII PENTRU TEZA DE DOCTORATDescriptorii sunt aplicați pentru stabilirea nivelului rezultatelor învățării demonstrate de către candidat prin Teza de doctorat. Descriptorii explică
semnificația calificativului acordat candidatului pentru prezentarea și susținerea tezei de doctorat. Descriptorii de nivel se utilizează de către Comisia
de doctorat în procesul de evaluare și atribuire a calificativului alocat corespunzător nivelului de soluționare a problemei de cercetare (conform
Regulamentului de atribuire a calificativelor tezelor de doctorat, aprobat prin ordinul MECC nr. 514 din 05.12.2017https://mecc.gov.md/sites/default/files/ordin_regulament_calificative.pdf.
Criterii deevaluare

Calificativul/Descriptori
Excelent

Foarte bine

Bine

Satisfăcător

Nesatisfăcător

1
2
3
4
5
de − Problema de cercetare, − Problema de cercetare, scopul Noutatea și - Problema de cercetare, − Problema
scopul și obiectivele sunt
cercetare, scopul și
scopul și obiectivele suntși obiectivele sunt limitate în
originalitatea
absolut
originalesauparțialoriginalesauobiectivele
suntoriginalitate și creativitate.
lucrării
creative, cu idei inovative.
- Este explorată o tematică
originală,practic
nestudiată, cu deschidereinter- sau multidisciplinară,incluzând ide inovatoare.

Suportul
metodologic
al cercetării

originale sau creative.
− Tema de cercetare
reprezintă o abordare
originală
aunei
problemepuținstudiate.

- Scopul lucrării este clar - Scopul lucrării este
definit și focusat.
clar definit, bine
- Obiectivele
cercetării
focusat și corespunde
permitrealizarea
temei tezei.
completă
ascopului - Obiectivele cercetării
permit aproape înenunțat.
- Cadruldecercetareîntregime realizarea
denotă o gândire creativă.
scopului.

creative.
− Temadecercetarereprezintă o abordare
completamente nouă aunei probleme relativ
cunoscute.

− Cercetare
reprezintă
oabordare
nouă
a
unor
probleme bine cunoscute și nu
contribuie semnificativ ladezvoltarea științei.

- Scopul lucrării este în - Scopul lucrării nu estecea mai mare parte clar
suficient de clar definit,
definit, bine focusat și
corespunde parțial temei decorespunde, în marecercetare, fiind slab focusat.
parte, temei tezei.
Obiectivele
permito- Obiectivele
cercetării
realizareinsuficientă
apermit realizare parțială
scopului enunțat sau sunta scopului enunțat.
semnificativ mai

6

Problema de cercetare,scopul și obiectivele nu
sunt creative sau u suntnoi.
- Se dublează totalmentesau în mare parte
cercetările anterioare.
- Tema de cercetare nu estenouă și originală sau arelabazăconcepteștiințifice depășite.
- Scopul lucrării nu esteclar definit sau focusat șinu corespunde temei
tezei.
- Obiectivele nu corespund
sau nu acoperă toate
aspectele
scopuluienunțat.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

31

1
Suportul
metodologic
al cercetării

2- Descriereașiargumentarea
alegerii
abordărilor,
metodelor,
procedurilor,
tehnicilor
utilizate este adecvată și
exhaustivă.
- Problemele de cercetaresunt inovative, foarte bineargumentate și conectate
logic la cadrul teoretic.
- Analiza demonstrează oexcelentă stăpânire a
metodelor alese, este
creativă,sistematică,precisă și fiabilă.
- Metodologia
cercetării
corespunde
scopului,metodele utilizate permit
realizarea completă aobiectivelor.
- Unelemetodesunt
inovative și originale,
aplicate pentru primadată.
- Metodeledeanaliză
statistică
corespundtipului studiului suntsuficiente
pentruoabordare exhaustivă și
originală.

3- Cadrul de cercetare
este logic.
- Abordările, metodele,procedurile, tehnicile
utilizate sunt descrise
bine, iar argumentarea
selectării
lor
este
convingătoare.
- Problemeledecercetare sunt bineargumentateși
conectate logic lacadrul teoretic.
- Analiza demonstrează
o foarte bună stăpânire
a metodelor alese,
fiind
sistematică,precisă și fiabilă.
- Metodologia cercetării
corespunde scopului,
metodele
utilizate
permitrealizarea
obiectivelor.
- Metodele de analiză
statistică a rezultatelor
corespundtipuluistudiuluișisuntsuficiente pentru oabordare exhaustivă.

4- Cadrul de cercetare este
suficient de logic.
- Descriereașiargumentarea
alegerii
abordărilor,
metodelor,
procedurilor,
tehnicilor
este în cea mai mare parteadecvată.
- Problemele de cercetaresuntargumentateși
conectatelacadrulteoretic.
- Analiza demonstrează obunăstăpânirea
metodelor alese, fiind
precisă și fiabilă.
- Metodologia
cercetării
corespunde scopului, dar
metodele utilizate nu
permit decât realizareaparțială a obiectivelor.
- Metodeledeanaliză
statistică a rezultatelor
corespundtipuluistudiului, dar nu suntsuficiente
pentruoabordare exhaustivă.

5
extinse decât necesarul
solicitat
pentruîndeplinirea scopului.
- Cadrul de cercetare este
prezentat satisfăcător.
- Descriereașiargumentarea
alegerii
abordărilor,
metodelor,
procedurilor, tehnicilor
utilizate
sunt
puțin
adecvate.
- Problemele de cercetaresunt argumentate, darinsuficient conectate lacadrul teoretic.
- Analiza
demonstrează
stăpânirea
metodeloralese și fiabilitatea, dar nu
esteîntotalitate
sistematică și prezintă
unele erori de precizie.
- Metodele de analiză
statistică a rezultatelor
corespund parțial tipului
studiului sau sunt aplicate
cu erori.

6- Cadrul de cercetare nu
este definit.
- Descriereașiargumentarea
alegerii
abordărilor,
metodelor,
procedurilor, tehnicilor
utilizate lipsește sau este
sumară.
- Problemele de cercetaresuntformulatenesatisfăcător și nu suntlegate de cadrul teoretic.
- Metodologia studiului și
metodele de cercetare
utilizate nu corespundscopului și obiectivelor.
- Analiza
demonstrează
lipsa sau slaba stăpânire a
metodelor alese.
- Descrierea metodologiei
și metodelor de cercetareconține erori.
- Metodele de analiză
statistică a rezultatelor nu
corespund metodologiei
studiului, sunt învechite
sau aplicate eronat.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

32

1
Relevanța
științifică arezultatelor2
3
4− Toate rezultatele sunt − Majoritatea− Rezultateștiințificerelevante și sunt descrise
rezultatelorsuntrelevante și noi la scară
relevante, descrise clar
clar și concis.
națională.
concis,
sunt
noi
la
și
− Interpretarea rezultatelor− Rezultatele
suntnivel național, iar
este concisă, precisă.
prezentate în mod clar și
unele
idei
sunt
concis.
− Concluziile/propunerile
inovative și la nivel − Interpretarea rezultatelorsunt relevante și seinternațional.
este
prea
succintă/bazează clar pe rezultatele−
Interpretarea
excesivă; necesitatea unuiobținute.
rezultatelor
este
grad mai mare de concizie− Rezultateleoferăsuficientă, cu puține
înprezentarearăspunsuri complexe laerori.
constatărilor/
rezultatelor
problemele de cercetare.
majore.
− Cercetarea are contribuții − Concluziile/
propunerilesebazează
− Uneleinexactități
și
teoretice sau empirice
pe rezultatele obținuteomisiuni.
relevante în domeniu atâtși reflectă scopul și − Concluziile/propunerilela scară națională, cât și
majoritatea
se bazează în general peinternațională.
obiectivelor trasate.
rezultatele obținute, dar− Rezultateleoferăreflectă parțial scopul șirăspunsuri foarte bune
obiectivele trasate.
laproblemelede − Rezultateleoferăcercetare.
răspunsuri
bunela− Cercetarea
areproblemele de cercetare.
contribuții
teoretice − Cercetarea contribuie cu
sau
empiriceteoretică noi cunoștințe
substanțiale
în
sauperspectiveîndomeniu.
domeniu.

5− Foarte puține rezultateștiințifice relevante lascară internațională șinațională.
− Unele subiecte majore
sunt descrise inexact.
− Interpretarea relevantă arezultatelordeseorilipsește.
− Concluziile/propunerilenusebazează
înîntregime pe rezultateleobținute și reflectă parțial
scopul și obiectivele
trasate.
− Rezultatele
suntprezentate logic.
− Rezultateleoferărăspunsuri la majoritatea
problemelor de cercetare.
− Cercetarea
areocontribuție teoretică sau
empirică
minoră
în
domeniu.

6− Lipsarezultatelorștiințifice relevante și noi
la scară națională.
− Rezultatele nu sunt clar
explicate.
− Concluziile/propunerilenusebazează
perezultatele obținute și nu
reflectă
scopulși
obiectivele trasate.
− Cercetareanuoferărăspunsuri suficiente laproblemele de cercetare.
− Cercetarea
aduce
contribuții
științificeminore și nu aduce nici ocontribuție în domeniu.
− Nu sunt indicate limitele
studiului.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

33

1
2
este
Redactarea tezei Cercetarea
remarcabil de clar şiși conținutul
coerent
redactată,tehnicinclusiv:- mare claritate şi
precizie;- fiecare frază esteînţeleasă
- alegerea şi scrierea
cuvintelor,şiasemnelordepunctuație
sunt
excelente;- aplicare corectă astandardelor
bibliografice;- tabelele/figurile şielementele lor suntrelevante.

Respectarea
eticii și
deontologiei
profesionale

-

-

-

Principiile eticii şi adeontologiei
suntrespectate
exemplar.
Toate frazele şi
ideile preluate de laalţi autori suntindicate riguros.
Este
evidenţiat
foarte clar aportul

3
4
5
Cercetarea este foarte Cercetarea este destul de Cercetarea
esteclar şi coerent redactată, clar și coerent redactată, satisfăcător redactată,
sunt
unele
inclusiv:
dar există deficienţe dar
deficienţe, inclusiv:
minore, inclusiv:- claritate şi precizie;- înţelegere uşoară a - unele erori în alegerea - descrierea nu esteşi scrierea cuvintelor
foarte coerentă;textului;şi a semnelor de - erori frecvente în- alegerea şi scrierea
punctuație;alegerea şi scrierea
cuvintelorşiacuvintelorşiasemnelorde - aplicarea neuniformă asemnelordestandardelor
punctuație
și
punctuație;bibliorafice;ortografia
suntpotrivit;- tabelele/figurile au în - erori frecvente în
generalelemente
aplicara standardelor- aplicarea corectă, în
descriptive şi legendă
bibliografice;cea mai mare parte,adecvată.
astandardelor- tabele/figuri
bibliografice;sau
inadecvate
incomplete,cu- tabelele/figurileşielemente descriptive
elementele lor sunt
insuficiente
sau
adecvate.
neclaresauculegendă adecvată.
- Cercetarea respectă − Este respectată în temei − Încălcările de etica şi
etica şi deontologia
etica şi deontologia
deontologie
profesionale.
profesională.
profesională nu sunt
- Mici erori în modul − Nugrave şi mai degrabă
întotdeaunade citare a unor
inconştiente.
referinţele sunt citate
surse.
− Fragmente foarte micicorespunzător.
- Unele neclarităţi la − Există surse indicate
plagiate, care nu se
indicarea
aportuluireferă la elementele
necitate în text.
personal.
originale ale tezei.
− Mici repetări de idei/

6
Redactarea
cercetării
aredeficiențe structurale, lingvisticesau stilistice majore, inclusiv:- lipsă de claritate şi precizie;- frazele sunt prost construite şi
confuze;- alegerea şi scrierea cuvintelorşi punctuația reflectă o slabă
înțelegere a regulilor deredactarealucrărilorştiinţifice;- nerespectarea
standardelor
bibliografice;- tabelele/figurile
suntinadecvate, lipsesc elemente
descriptive sau legenda.

Lucrarea sau compartimente
importantedinaceasta(rezultate, concluzii, propuneriş.a) sunt plagiate. Fragmente
importante plagiate cuvânt cu
cuvânt sau parafrazate din alte
surse.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

34

1
Respectarea
eticii și
deontologiei
profesionale

2
candidatului şi lipsesc
orice suspiciuni defraude ştiinţifice.

3

Calitateasusținerii
publice− Informaţia prezentată
este completă şi expusă
logică.
− Este uşor de urmărit. O
planificare a timpului
foarte bună.
− Discuţiile
suntlasubiect şi provoacă
gândirea critică.
− Răspunsurile
suntpotrivite şi clar bazate
pe rezultate.
− Candidatul utilizează
puţin
sau
deloc
notiţele.
− Ideile sunt exprimate
fluent, în cuvinte
proprii.

− Informaţia prezentată
este aproape completă
şi relevantă, într-o
ordine logică.
− Planificarea timpului
este adecvată.
− Discuţiile
sunt
suficiente şi cu puţine
erori.
− Răspunsurilesebazează pe rezultatele
studiuluişi
suntpotrivite.
− Candidatul apelează
puţin la notiţe.
− Competenţe
comunicaţionale bune.

4
5
6
fraze în text.
Sunt
comisealefraudeştiinţifice− Există citări în text
fărăindicarea grave:− Unele date nu sunt luate
surselor.
din surse primare.
- fabricarea de rezultate sau− Nu se atestă fabricare
date şi prezentarea lor ca:
sau falsificare dedate experimentale, datedate.
obţinute prin calcule, simulări
sau raţionamente deductive;− Alte încălcări care nu
de:
date
sunt
determinante - falsificarea
experimentale, date obţinutepentruvaloareaprin calcule, simulări saulucrării.
raţionamente deductive.
− O ordine bună de − O logică slabă de − Lipsa unei logici de prezentare
prezentare, dar unele
prezentareasau a unor informaţii relevante.
informaţii sunt în afara
informaţiei.
− Preamultă/preapuţină
logicii prezentării.
informaţie
pentrutimpul− Uneleinformaţii
− Unele probleme derelevante nu suntalocat.
planificare a timpului.
prezentate.
− Discutarea slabă sau deloc aPuţine inexactităţi sau − Subiecte sau concepte
rezultatelor cercetării.
omisiuni.
majore sunt descrise − Candidatul demonstrează o− Răspunsurileseinexact.
slabă cunoaştere a materialului.
bazează în general pe − ProblemeRăspunsurile nu se bazează pederezultatele studiului.
planificare a timpului.
rezultatele studiului.
− Citire a unor părţi mici − Lipsesc
discuţii − Prezentare citită.
din material.
relevante substanţiale. − Utilizare neadecvată a vocii şi
Uneori candidatul face − Răspunsurile nu selimbajului
corpului;eforturi de a găsicompetenţe comunicaţionale
bazează în întregime
cuvintele potrivite.
perezultatele
slabe.
− Competenţe
studiului.
− Calitateslabăacomunicaţionaleîn − Prezentare bazată în
slideurilor/materialelor
general adecvate.
prezentate.
maremăsură
penotiţe.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

35

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

36

1
Calitateasusținerii
publice2− Competenţe
−comunicaţionale
excelente.
− Calitate excepţională aslideurilor/ materialelorprezentate.

Publicarea înediții științifice/prezentarea laconferințe
științifice− Publicare în ediţii
ştiinţifice incluse în
bazelededateinternaţionale Web of
Science sau SCOPUS.

3
4
Calitate foarte bună a − Calitatebunăa slide-urilor/
slideurilor/materialelormaterialelorprezentate.
prezentate.

− Publicare în ediţii − Publicareînediţiiştiinţifice incluse înştiinţifice locale şi decele mai importante 70
peste hotare;baze
dedate − cel puţin o publicaţie îninternaţionale.
reviste ştiinţifice dinţările clasate peste
Republica Moldova înclasamentul Scimago.

5Competenţe
comunicaţionale
satisfăcătoare.
Calitate moderată aslide-urilor/materialelorprezentate.
− Publicare în reviste şi culegeri
ale
conferinţelor;- îndeplinirea
cerinţelor minime
de publicare pentru
o teză de doctorat.

6

Nu se îndeplinesc cerinţele
minimedepublicarestabilite pentru o teză dedoctorat:5
publicaţii,inclusiv 3 articole în revisteştiinţifice.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

37

ASIGURAREA CALITĂȚII STANDARDULUI DE CALIFICARE
EtapeInițierea
procesului deelaborare astandardului decalificare
Elaborarea
standardului decalificare

Validarea

Descriptori/Dovezi- Ministerul Educației și Cercetării, cu susținerea proiectului „Învățământul
superior din Moldova” (Moldovan Hight Education), finanțat de Banca
Mondială, au inițiat procesul de elaborare a standardelor de calificare.
- Prin ordinul nr. 1639/2021 Cu рrivirе la constituirea Grupurilor de lucru
pentru еlаbоrаrеа standardelor de calificare, ministrul educației și
cercetării a dispus elaborarea standardului de calificare pentru domeniul
general de studiu 072 Tehnologii de fabricare și prelucrare.
La baza elaborării standardului de calificare este standardul de competență
pentru calificarea Doctor în Științe inginerești în domeniul de formare
profesională 0721 Procesarea alimentelor aprobat de Asociația Patronală
Asociația Națională a Producătorilor de Lapte și Produse Lactate (Lapte) și
Comitetul Sectorial pentru formare profesională în domeniul Agriculturii și
Industriei Alimentare (AgroindVET). Standardul de competență este parteintegrantă a Standardului de calificare și este prezentat în Anexă la acesta.
Membrii grupului de lucru:- au participat la trainingul „Implementarea Cadrului național alcalificărilor din Republica Moldova” cu durata de 40 ore (contact direct)- au participat la trainingul „Proceduri și instrumente pentru descrierea
calificărilor, promovarea unor noi calificări, monitorizarea, evaluarea
periodică și actualizarea Cadrului național al calificărilor”, cu durata de
24 ore (contact direct)- au elaborat standarde de calificare din domeniul industriei alimentare- sunt desemnați în calitate de experți în descrierea standardelor decalificare profesională prin ordinul Ministerului Educației și Cercetării
- au elaborat și recenzat Curriculum-uri la programele de studii dindomeniul industriei alimentare
La elaborarea Standardului de calificare au participat cadre științificodidactice de la Facultatea Tehnologia Alimentelor, precum și specialiști de laasociații și întreprinderile din domeniul Oficiul Național al Viei și Vinului,
Asociația producătorilor de vinuri cu IGP din Ștefan-Vodă, „Franzeluţa” SA.
- Standardul de calificare a fost avizat de Asociația Patronală Asociația
Națională a Producătorilor de Lapte și Produse Lactate „Lapte”, Comitetul
sectorial pentru formarea profesională în domeniul Agriculturii și Industriei
Alimentare (AgroindVET) și 10 potențiali angajatori: „Javgur Vin Grup”
SRL, Combinatul de vinuri „CRICOVA” SA, CVC „Mileștii Mici”,
Instituția publică „Laboratorul central de testare a băuturilor
alcoolice/nealcoolice și a produselor conservate”, Oficiul Național al Viei
și Vinului, Institutul de Microbiologie și Biotehnologie, Universitatea deStat din Comrat, faculatatea Agro-tehnologie, Institutul de Genetică,Fiziologie și Protecție a Plantelor, USM, secția Științele vieții a AȘM,Institutul de Fizică Aplicată, Laboratorul Procese Termice și
Hidrodinamice, USM, reprezentanții acestora au fost implicați în procesul
de consultare în calitate de parteneri sociali la еlаbоrаrеа standardului decalificare Doctor în Științe inginerești în domeniul de formare profesională
0721 Procesarea alimentelor.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

38

EtapeImplementarea

Mecanisme defeedback și deîmbunătățire
continuă acalității

Asigurarea
transparenței

Descriptori/Dovezi- Standardul de calificare a fost validat de către Comisia de validare aprobată
prin ordinul ministrului agriculturii și industriei alimentare nr. 149 din
13.09.2022 din care fac parte reprezentanții Ministerului Agriculturii și
Industriei Alimentare, Asociației Patronale Asociația Națională a
Producătorilor de Lapte și Produse Lactate „Lapte”, Comitetului sectorial
pentru formare profesională în domeniul Agriculturii și Industriei
Alimentare (AgroindVET), Universității de Stat „Bogdan Petriceicu
Hasdeu” din Cahul și pieței muncii.
- Procesul-verbal nr. 6 din 23.09.2022 al Comisiei de validare (se anexează).
- Standardul de calificare a fost avizat de Comisia de validare la 23.09.2022(Avizul Comisiei se anexează).
Universitatea Tehnică a Moldovei în calitate de prestator al programelor destudii superioare de doctorat la profilul științific Tehnologii în industria
alimentară, domeniul de formare profesională 0721 Procesarea alimentelorva:- revizui și adapta Planul de învățământ și Curricula pentru programele destudii superioare de doctorat profilul științific Tehnologii în industria
alimentară,domeniul de formare profesională 0721 Procesarea
alimentelor conform cerințelor standardului de calificare- organiza și desfășura evaluarea finală a absolvenților programelorde studii
superioare de doctorat în scopul acordării calificării Doctor în Științe
inginerești, în temeiul rezultatelor învățării din prezentul standard decalificare- Facultatea de Tehnologia alimentelor a UTM este responsabilă decolectarea feedback-ului de la părțile interesate în această calificare.
- Drept temei pentru revizuirea standardului de calificare va servi actualizarea
standardului de competență, implementarea pe piața muncii a tehnologiilor
avansate și armonizarea politicilor naționale cu cele europene în scopulîmbunătățirii flexibilității forței de muncă.
- Standardul de calificare va fi revizuit în termen de șase luni de la
actualizarea standardului de competență, luând în considerare schimbarea
continuă a contextului socioeconomic, în general, precum și tendințele dedezvoltare a industriei de confecții, în special.
Standardul de calificare va fi publicat pe pagina web oficială a Ministerului
Educației și Cercetării și înscris în Registrul Național al Calificărilor.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

39

Standardul de competențe pentru calificarea Doctor în științe inginerești, pentru specialitățile
științifice
TEHNOLOGIABĂUTURILORALCOOLICEŞI
NEALCOOLICE,SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE, constituie un cadru de referință privind
competențele profesionale, tendințele existente și de perspectivă ale pieței muncii în raport cu
necesitățile domeniului de formare profesională 0721 PROCESAREA ALIMENTELOR.
Standardul reflectă competențele profesionale prin corelarea cu clasificatoarele naționale șiinternaționale ale pieței muncii: Clasificatorul ocupațiilor din Republica Moldova CORM (0062021); Clasificarea internațională Standard al Ocupațiilor (ISCO 08); Clasificarea europeană aaptitudinilor/competențelor, calificărilor și ocupațiilor (ESCO 08), clasificatoarele naționale șiinternaționale ale activităților economice: Clasificatorul activităților economice din Republica
Moldova CAEM (Rev. 2), Clasificarea Statistică a Activităților Economice din Comunitatea
Europeană (Statistical Classification of Economic Activities in the European Community, NACE
Rev. 2), Clasificarea Internațională Industrială Standard a tuturor Activităților Economice(International Standard Industrial Classification of All Economic Activities, ISIC Rev. 4) șicorelarea calificării conform Clasificatoarelor educaționale: Nomenclatorul domeniilor de formare
profesională și al specialităților în învățământul superior (HG nr. 482/2017); Clasificarea
Internațională Standard a Educației (ISCED-2011) și Clasificarea domeniilor educației și formării
profesionale (ISCED-F 2013).
Standardul de competență se aplică la elaborarea fișelor de post, evaluarea competențelor și
performanțelor angajaților, dezvoltarea standardelor de calificare și la proiectarea programelor destudii pentru domeniul de formare profesională 0721 Procesarea alimentelor.
1. INFORMAȚII GENERALE
1.1. Informații privind elaborarea și aprobarea standardului de competență
Standardul de competență afost elaborat de Grupul delucru, aprobat prin OMEC nr.
1639 din 13.12.2021

MACARI Artur, dr. dr. în științe tehnice, conferențiar
universitar, Departamentul Tehnologia Produselor Alimentare,
Facultatea Tehnologia Alimentelor, Universitatea Tehnică a
Moldovei
POPESCU Liliana, dr. în științe tehnice, conferențiară
universitară, Departamentul Tehnologia Produselor alimentare,
Facultatea Tehnologia Alimentelor, Universitatea Tehnică a
Moldovei
COVACI Ecaterina, dr. în științe tehnice, conferențiară
universitară, Departamentul Oenologie și Chimie, Facultatea
Tehnologia Alimentelor, Universitatea Tehnică a Moldovei
POPOV Vasilina, dr. în științe tehnice, conferențiară
universitară, Direcția Formare Continuă, Șefă secție pedagogievocațională, Universitatea Tehnică a Moldovei
BREAHNĂ Elizaveta, directoare interimară, Oficiul Național alViei și Vinului (ONVV)OBADĂ Leonora, dr. în științe tehnice, conferențiară
cercetătoare, specialistă Indicație Geografică Protejată (IGP),
Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV)Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

41

MELNIC Ludmila, manager (șefă)management integrat, „Franzeluţa” SA
Perioada elaborării
Standardul de competență afost consultat cu:

alsistemelorde03.01.2022 – 15.05.2022
1. SCUTARU Vasile, inginer-tehnolog, vinăria „Javgur Vin
Grup”, SRL
2. BORTA Ion, inginer-tehnolog, Combinatul de vinuri„Cricova” SA
3. BOGHIU Vitalie, tehnolog șef, CVC „Mileștii Mici”
4. GHERDELESCU Lucia, directoare, Instituția publică
„Laboratorul
centraldetestareabăuturilor
alcoolice/nealcoolice și a produselor conservate”
5. COROBCA Vladimir, doctor în științe agricole, consultant în
viticultură, Oficiul Național al Viei și Vinului (ONVV)
6. CEPOI Lililana, directoare, dr. în științe biologice,conferențiară cercetătoare, Institutul de Microbiologie și
Biotehnologie
7. CARTAȘEV Anatolii, dr. în științe biologice,
Departamentul Producție și Prelucrare a produselor Agricole,
Universitatea de Stat din Comrat, Facultatea Agro-tehnologie
8. ALEXANDROV Eugen, dr. habilitat, conferenţiar
cercetător, Institutul de Genetică, Fiziologie și Protecție a
Plantelor, Universitatea de Stat din Moldova
9. GAINA Boris, dr. habilitat, profesor universitar, academician
al AŞM, Vice-preşedinte al AŞM, coordonator al secţiei
Ştinţele vieţii, AŞM
10. VRABIE Elena, cercetătoare științifică coordonatoare, dr. înștiințe inginerești, Institutul de Fizică Aplicată, Laboratorul
Procese Termice și Hidrodinamice, Universitatea de Stat din
Moldova

Standardul de competență
validat și aprobat de Comisia
de validare, aprobată prin Procesul-verbal nr. 6 din 23.09.2022 de validare a Standardului
ordinulMinisterului de competență pentru calificarea Doctor în Științe inginerești în
Agriculturii
șiIndustriei Tehnologii în industria alimentară, nivel 8 CNC.
Alimentare al RM
nr. 149 din 13.09.2022

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202242

1.2. INFORMAȚII PRIVIND CORELAREA CU CLASIFICATOARELE NAȚIONALE ȘI INTERNAȚIONALE
1.2.1 CARACTERISTICILE OCUPAȚIONALE CONFORM CLASIFICATOARELOR PIEȚEI MUNCII
Clasificatorul ocupațiilor din Republica Moldova
CORM (006-2021)
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=129475&l
ang=ro1
CONDUCĂTORI/CONDUCĂTOAREȘIFUNCȚIONARI
SUPERIORI/FUNCȚIONARE
SUPERIOARE DIN UNITĂȚILE ECONOMICOSOCIALE ŞI POLITICE
12 Conducători/conducătoare din domeniul administrativ şicomercial
13 Conducători/conducătoare de unități din industrie şiservicii
SPECIALIȘTI/SPECIALISTEDOMENII DE ACTIVITATE
23 Specialiști/specialiste în învăţământ
2

ÎN

Clasificarea europeană a aptitudinilor /competențelor,calificărilor și ocupațiilor (ESCO 08)
https://esco.ec.europa.eu/ro/classification/occupation_main#overlayspin
1 MEMBRI AI CORPULUI LEGISLATIV, AI
EXECUTIVULUI, INALȚI CONDUCATORI AI
ADMINISTRAȚIEI PUBLICE, CONDUCATORI ȘIFUNCȚIONARI SUPERIORI
12 Conducători în domeniul administrativ și comercial
2 SPECIALIȘTI ÎN DIVERSE DOMENII
23 Profesioniști din învățământ

Clasificarea internațională Standard al
Ocupațiilor (ISCO 08)
https://www.ilo.org/wcmsp5/groups/public/@dgreports/@dcomm/@publ/documents/publication/wcms_172572.pdf

1 MANAGERI
12 Conducători în domeniul
comercial
2 PROFESIONIȘTI
23 Profesioniști din învățământ

administrativ

și

DIVERSE

1.2.2. CARACTERISTICILE OCUPAȚIONALE CONFORM CLASIFICATORULUI ACTIVITĂȚILOR ECONOMICE

Clasificatorul activităților economice din Republica
Moldova CAEM (Rev. 2)

Clasificarea Statistică a Activităților Economice din
Comunitatea Europeană (Statistical Classification of
Economic Activities in the European Community)
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=114680&l
NACE Rev. 2
ang=rohttps://ec.europa.eu/eurostat/web/products-manuals-andguidelines/-/ks-ra-07-015
C INDUSTRIA PRELUCRATOAREC FABRICARE
10 Industria alimentară
C 10 Fabricarea produselor alimentare
M. ACTIVITĂȚI PROFESIONALE, ȘTIINȚIFICE ȘI M. ACTIVITĂȚI PROFESIONALE, ȘTIINȚIFICETEHNICEȘI TEHNICE
72 Cercetare-dezvoltare
72. Cercetare și dezvoltare științific
P ÎNVĂȚĂMÂNTP EDUCAȚIE
85 Învățământ
85 Educație

Clasificarea Internațională Industrială Standard atuturor Activităților Economice (International
Standard Industrial Classification of All
Economic Activities, ISIC Rev. 4)
https://unstats.un.org/unsd/publication/seriesm/series
m_4rev4e.pdf
C FABRICARE
10 Fabricarea produselor alimentare
M.
ACTIVITĂȚI
PROFESIONALE,ȘTIINȚIFICE ȘI TEHNICE
72 Cercetări științifice și dezvoltare
P EDUCAȚIE
85 Educație

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202243

1.2.3. CORELAREA CALIFICĂRII CONFORM CLASIFICATOARELOR EDUCAȚIONALE
Nomenclatorul domeniilor de formare profesională şi al
specialităţilor în învățământul superior
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=131472&l
ang=ro#07 Inginerie, tehnologii de prelucrare, arhitectură și
construcții
072 Tehnologii de fabricare și prelucrare
0721 Procesarea alimentelor
Nomenclatorul specialităţilor ştiinţificehttps://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=3456&lan
g=ro2. Științe inginerești și tehnologii
25. Ingineria materialelor și tehnologii industriale
253 Tehnologii în industria alimentară
253.03 Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice
253.04 Securitatea produselor alimentare

Clasificarea Internațională Standard a Educației(ISCED-2011)https://mecc.gov.md/ro/content/clasificareainternationala-standard-educatiei-isced-2011-0
5 CONSTRUCŢII DE MAŞINI, FABRICARE ŞI
CONSTRUCŢII
54 Manufacturare şi procesare

Clasificarea domeniilor educației și formării
profesionale (ISCED-F-2013)
http://uis.unesco.org/sites/default/files/documents/isced-fields-of-education-and-training-2013-en.pdf
07 INGINERIE, PRODUCȚIE ȘI CONSTRUCȚII
072 Fabricare și prelucrare
0721 Procesarea alimentelor

Procesare alimente și băuturi, textile, îmbrăcăminte,încălțăminte, pielărie, materiale (lemn, hârtie, plastic,
sticlă), minerit și extracție

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

44

Nivel de competență/abilitate, conform
4
ISCO-08
Cadrul național al calificărilor din
Nivel 8 CNC
Republica Moldova
Referire la Cadrul European al Calificărilor
Echivalent nivel 8 CEC(EQF)
Identificarea ocupațiilor tipice
Ocupații tipice (CORM)
Ocupații tipice (ESCO)
122301 Conducător/conducătoare de proiect
1223.1 Manager de produsîn domeniul cercetării și inovării
1223.2 Manager cercetare-dezvoltare
122307 Şef/șefă laborator în domeniul
1223.2.1 Manager dezvoltare produse
1223.2.2 Manager cercetare
cercetării și inovării
122308 Şef/șefă sector în domeniul cercetării și 2310.1 Lector în învățământul superior
2310.1.5 Asistent universitarinovării
122309 Şef/șefă secţie în domeniul cercetării și 2310.1.16 Lector în domeniul ingineriei
2310.1.41 Asistent de cercetare universitarinovării
122310 Șef/șefă serviciu în domeniul cercetării 2310.1.42 Asistent didactic universitar
și inovării
122311 Șef/șefă subdiviziune de cercetare
132144 Șef/șefă direcție în industria
prelucrătoare
231003 Cercetător științific/cercetătoareștiințifică
231005 Lector universitar/lectoră universitară
1. Tehnologia băuturilor alcoolice şi nealcoolice
Specializări/opțiuni (arii ocupaționale)
2. Securitatea produselor alimentare
extinsă
atehnologiilor
Tendințe și preocupări de viitor în domeniul 1) Utilizarea
informaționale în cercetare științifică pentru
de formare profesională
simularea și modelarea fenomenelor/proceselor
2) Utilizarea
extinsă
atehnologiilor
informaționale în cercetare științifică pentru
prelucrarea statistică a datelor experimentale
3) Elaborarea și producerea de produse alimentare
personalizate
4) Reducerea consumului de resurse într-o
economie circulară
5) Digitalizarea și optimizarea lanțului valoric alprocesului de la proiectare la producție până lavânzare cu amănuntul
6) Direcționarea spre utilizarea resurselor şi
tehnologiilor regenerabile
7) Optimizarea proceselor și sistemelor deproducție
8) Utilizarea extinsă a metodelor inovative depredare precum PBL (Problem BasedStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

45

Learning), RBL (Research-Based Learning) șialtor
9) Utilizarea
extinsă
atehnologiilor
informaționale în procesele de predare și
evaluare
1. Consultant/consultantă în simularea și
Ocupații de viitor
modelarea fenomenelor/proceselor
2. Consultant/consultantă în prelucrarea statistică
a datelor experimentale
3. Consultant/consultantă
în
implementarea
metodelor inovative de predare și evaluare
4. Designer științific
1.3. ALTE INFORMAŢII RELEVANTE
Titlul calificării profesionale în limba străină
RomânăEngleză
Rusă
Doctor în științe inginerești,Doctor of engineering,Доктор технических наук,nivel 8 CNC
level 8 NQF
8 уровень НРКFranceza
Germana
Italiana
Docteur en ingénierie,
Doktor der Ingenieurwissenschaften,
Dottore in ingegneria,
niveau 8 CNQ
Stufe 8 NQS
livello 8 QNQ
Anexe la standardul de competențe profesionale
Anexa 1
Codul de conduită https://www.ecec.net/fileadmin/pdf/ECEC-Code-of-Conduct.pdf
Anexa 2Competențe digitale https://www.sbs-sme.eu/sites/default/files/publications/SBS_
ecompetence%20brochure.pdf
Grilă de auto-evaluare a competențelor digitale Europass, 2015 https://tic.diferite.ro/wpcontent/uploads/2021/04/Competente_digitale_gril%C4%83_auto-evaluare.pdf
Anexa 3Competențe lingvistice (limbi de circulație internațională: la finalizarea ciclului liceal
standardul prevede atingerea nivelului, cel puțin B2) https://rm.coe.int/commoneuropean-framework-of-reference-for-languages-learning-teaching/16809ea0d4
Descrieri ale nivelurilor de competență lingvistică (l. engleza)
https://www.isjcta.ro/wp-content/uploads/2013/06/Cadrul-European-Comun-deReferinta-pentru-limbi.pdf
Anexa 4

Anexa 5

Niveluri Lingvistice de Referință – UniQube
Cadrul de competențe antreprenoriale
https://www.oecd.org/finance/financial-competence-framework-for-adults-in-theeuropean-union.htm
https://ied.eu/wp-content/uploads/2016/07/lfna27939enn.pdf
Cadrul de competențe în economia verde/economia circulară
https://www.mckinsey.com/~/media/mckinsey/dotcom/client_service/sustainability/pdfs/towards_the_circular_economy.ashx
2. DESCRIEREA OCUPAȚIONALĂ A CALIFICĂRII

2.1. Descrierea activității de muncă
Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

46

Deținătorul calificării de Doctor în Științe inginerești, profilul științific TEHNOLOGII ÎN
INDUSTRIA ALIMENTARĂ, specialitățile științifice TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI
NEALCOOLICE, SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE își desfășoară activitatea demuncă în instituții/centre de cercetare-inovare-dezvoltare, universități sau întreprinderi.
Deținătorul calificării de doctor în inginerie, profilul științific Tehnologii în industria
alimentară realizează activitățile:a) planificarea, conducerea și coordonarea activităților de cercetare și dezvoltare în vederea
dezvoltării proceselor/produselor alimentareb) planificarea programului de cercetare și dezvoltare al unei întreprinderi sau centre de cercetareinovare-dezvoltare, specificând obiectivele și planul de realizarec) conducerea și gestionarea activităților personalului de cercetare și dezvoltared) stabilirea și gestionarea bugetelor, controlul cheltuielilor și asigurarea utilizării eficiente a
resurselore) coordonarea funcțiilor de cercetare și dezvoltare ale unui centru sau program de cercetaref) oferirea de consultanță cu privire la cercetare și dezvoltareg) reprezentarea întreprinderii sau organizației la convenții, seminarii și conferințe
h) conceperea și modificarea programelor de studii și pregătirea cursurilor universitare în
conformitate cu cerințele școlii superioarei) pregătirea, susținerea prelegerilor și desfășurarea de tutoriale, seminarii și experimente delaboratorj) stimularea discuțiilor și gândirii critice, independente cu studenții
k) supravegherea, după caz, a lucrărilor experimentale și practice realizate de studențil) administrarea, evaluarea și notarea lucrărilor de examen și a testelorm) conducerea cercetării studenților de la ciclul I (studii superioare de licență) și ciclul II (studii
superioare de master) sau a altor membri ai departamentuluin) elaborarea de monografii, manuale, lucrări didactico-metodice sau articole științificeo) participarea la ședințele departamentului și ale facultății
p) reprezentarea întreprinderii/organizației/instituției de învățământ superior la convenții, seminarii
și conferințe
2.2 Arii de competențe și descriptori
Arii de competențe
1. Conducerea
activității decercetaredezvoltare

Arii de competențe

Descriptori
1.1. Interacționează profesional în mediile de cercetare și profesionale.
1.2. Studiază posibilități de îmbunătățire pe termen lung și planifică etapede realizare a acestora.
1.3. Gestionează bugetele operaționale împreună cu profesioniștii din
cadrul institutului/unității/proiectului de cercetare.
1.4. Dirijează, supraveghează și coordonează activitățile operaționale,proiectele și sarcinile.
1.5. Calculează și estimează necesarul de resurse umane și fizice pentru
realizarea proiectelor, cercetărilor sau a altor sarcini.

DescriptoriStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202247

1.6. Pregătește și menține documentația și specificațiile de proiect.
1.7. Raportează rezultatele institutului/unității/proiectului de cercetare.
1.8. Utilizează resurse TIC pentru a rezolva sarcini de lucru.
Gestionează drepturi de proprietate intelectuală.
2. Realizarea
2.1. Identifică direcțiile prioritare de cercetare științifică.
activității de
2.2. Elaborează metodologia cercetării ştiinţifice.
cercetare în
2.3. Efectuează cercetări ştiinţifice din domeniu în corelare cu obiectivele
domeniu
propuse.
2.4. Aplică metode de modelare matematică și tehnologii de calcul învederea efectuării analizelor și argumentării rezultatelor cercetării.
2.5. Interpretează datele științifice corelându-le cu cele existente în
domeniu.
2.6. Stochează datele în baze de date științifice și le valorifică pe parcursul
traseului profesional.
2.7. Diseminează rezultatele cercetării în rândul comunității științifice princonferințe, ateliere, colocvii și publicații științifice naționale șiinternaționale.
2.8. Aplică principiile eticii și integrității științifice în activitățile decercetare.
2.9. Promovează colaborările integrate în vederea maximalizării fluxului
bidirecțional de tehnologie, proprietate intelectuală și expertiză între
baza de cercetare și industrie.
3. Realizarea
3.1. Proiectează demersul didactic în conformitate cu rigorile cadrului
activității didacticocurricular și documentelor reglatorii în vigoare.
științifice
3.2. Organizează activitatea didactică prin prisma strategiilor de predareînvățare-evaluare inovative.
3.3. Elaborează materiale didactice, inclusiv lucrări didactico-metodice încorespundere cu rezultatele învățării.
3.4. Implementează rezultatele cercetării științifice în realizarea
activităților didactice.
3.5. Evaluează progresul academic al studenților.
3.6. Aplică metodologii, instrumente TIC și resurse educaționale înactivitatea didactică.
3.7. Planifică activitatea de cercetare a studenților și coordonează
participarea lor la conferințe științifice.
3.8. Creează un mediu de învățare favorabil prin respectarea măsurilor desiguranță.
3.9. Respectă cadrul normativ al dezvoltării profesionale continue și
prevederile procedurale de planificare și evaluare a nivelului depregătire profesională.
2.3 Sectoare de activitate
C INDUSTRIA PRELUCRĂTOARE
11 Fabricarea băuturilor
11.01 Distilarea, rafinarea şi mixarea băuturilor alcooliceStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202248

11.02 Fabricarea vinurilor din struguri
11.03 Fabricarea cidrului şi a altor vinuri din fructe
11.04 Fabricarea altor băuturi nedistilate, obținute prin fermentare
11.05 Fabricarea berii
M. ACTIVITĂȚI PROFESIONALE, ȘTIINȚIFICE ȘI TEHNICE
72 Cercetare-dezvoltare
72.1 Cercetare-dezvoltare în științe naturale şi inginerie
72.19 Cercetare-dezvoltare în inginerie şi tehnologie
P ÎNVĂȚĂMÂNT
85 Învățământ
85.4 Învățământ superior
2.4 Mediul de lucru şi specificul activităţii, riscurile profesionale
Doctorul în Științe inginerești, profilul științific Tehnologii în industria alimentară își desfășoară
activitatea de cercetare, managerială și științifico-didactică în birouri, laboratoare și săli de studii.
Principalii factori de risc pentru sănătatea unui angajat sunt munca într-o poziție statica (muncă peșezute sau în picioare), muncă intensă la calculator (solicitare a ochilor) și reagenți chimici cu
caracter toxic. Munca este stresantă din punct de vedere emoțional și al responsabilităților multiple.
2.5 Instrumente de lucru, echipamente, utilaje și materiale, soft-uri (Microsoft Office și soft-uri
specifice)Calculatoare și programe software profesionale de proiectare, design și prelucrarea datelor,
imprimantă, echipamente semiindustriale, prototipuri, aparate și utilaje de laborator necesare
asigurării procesului de cercetare și instruire în domeniul de activitate.
2.6 Calități personale necesare pentru muncă: abilități și caracteristici
Munca necesită inițiativă, corectitudine științifică și relațională, gândire analitică și critică, interesștiințific, empatie și inteligență emoțională, capacitate de luare a deciziilor, de a accepta feedback, dea se adapta la schimbare și de a căuta oportunități de dezvoltare personală și profesională, de ainteracționa pozitiv și productiv cu colegii și subalternii, capacitate de a lua decizii prompte în
situații critice și de a comunica într-una sau mai multe limbi străine. Respectă principiile etice și deintegritate științifică în materie de cercetare.
2.7 Formare profesională și continuă
Un doctor în inginerie, profilul științific Tehnologii în industria alimentară de nivel 8 CNC adobândit cel puțin studii superioare de doctorat (ciclul III), are experiență managerială, de cercetareși științifico-didactică.
2.8 Cele mai răspândite denumiri ale ocupației profesionale (rom/eng/ru)
Cercetător științific/ scientific researcher/ научный сотрудник
Şef/șefă laborator în domeniul cercetării și inovării / заведующий/ заведующая лабораторией вобласти исследований и инноваций / head of laboratory in the field of research and innovation
Şef/șefă secţie în domeniul cercetării și inovării / Head of department in the field of research andinnovation / начальник/начальница отдела в области исследований и инноваций
Conferenţiar universitar/associate professor/доцент
Profesor universitar/university professor/профессор

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202249

2.9 Reglementări de exercitare a profesiei (națională/internațională)Legislația națională comunitară/internațională sectorială:1. Codul cu privire la ştiinţă şi inovare al Republicii Moldova
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=110232&lang=ro#
2. Hotărârea Guvernului RM nr. 301 din 24.04.2014 cu privire la aprobarea Strategiei de mediu
pentru anii 2014-2023 și a Planului de acțiuni privind implementarea acesteia
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=114539&lang=ro#
3. Directiva europeană privind profesiile reglementate: http://eur-lex.europa.eu/legalcontent/RO/TXT/?uri=celex:32005L0036
4. Pactul ecologic european. Comunicare a Comisiei către Parlamentul European, Consiliu,
Comitetul economic și social european și Comitetul regiunilor, Bruxelles, 11.12.2019https://eur-lex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:b828d165-1c22-11ea-8c1f01aa75ed71a1.0020.02/DOC_1&format=PDF
5. Un nou Plan de acțiune privind economia circulară Pentru o Europă mai curată și mai
competitivă, Comunicare a Comisiei către Parlamentul European, Consiliu, Comitetul economic
și social european și Comitetul regiunilor, Bruxelles, 11.03.2020 https://eurlex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:9903b325-6388-11ea-b73501aa75ed71a1.0011.02/DOC_1&format=PDF
6. Comunicarea privind munca decentă la nivel mondial pentru o tranziție globală justă și oredresare durabilă. Comunicare a Comisiei către Parlamentul European, Consiliu, Comitetul
economic și social european și Comitetul regiunilor, Bruxelles, 23.02.2022 https://eurlex.europa.eu/legal-content/RO/TXT/PDF/?uri=CELEX:52022DC0066&from=EN
7. Lege nr. 306 din 30.11.2018 privind siguranța alimentelor
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=122838&lang=ro
8. Lege nr. 279 din 15.12.2017 privind informarea consumatorului cu privire la produsele
alimentare https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=120963&lang=ro
9. Lege nr. 296 din 21.12.2017 privind cerinţele generale de igienă a produselor alimentare
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=105658&lang=ro
10. Hotărârea Guvernului nr. 377 din 10.06.2020 cu privire la aprobarea proiectului de lege pentru
aprobarea Strategiei naționale de dezvoltare „Moldova 2030”
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=121920&lang=ro
11. Hotărâre de guvern nr. HG 810 din 29 octombrie 2015 pentru aprobarea Regulamentului privind
modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiză
senzorială https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=114817&lang=ro
12. Comunicarea privind munca decentă la nivel mondial pentru o tranziție globală justă și oredresare durabilă. Comunicare a Comisiei către Parlamentul European, Consiliu, Comitetul
economic și social european și Comitetul regiunilor, Bruxelles, 23.02.2022 https://eurlex.europa.eu/legal-content/RO/TXT/PDF/?uri=CELEX:52022DC0066&from=EN
13. Propunerea de directivă privind diligența necesară a întreprinderilor în materie de durabilitate.
Propunere de directivă a Parlamentului European și a Consiliului, Bruxelles,
23.02.2022https://eur-lex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:bc4dcea4-9584-11ec-b4e401aa75ed71a1.0017.02/DOC_1&format=PDF
14. Asigurarea faptului că produsele sustenabile devin normă. Comunicare a Comisiei către
Parlamentul European, Consiliu, Comitetul economic și social european și Comitetul regiunilor,
Bruxelles, 30.03.2022 https://eur-lex.europa.eu/legalcontent/RO/TXT/PDF/?uri=CELEX:52022DC0140

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 202250

2.10 Norme și reglementări specifice (profesionale, etice, tehnice, de sănătate etc.)
1. Codul de conduită al inginerului https://www.ecec.net/fileadmin/pdf/ECEC-Code-ofConduct.pdf
2. LEGE Nr. 50 din 07.03.2008 privind protecţia invenţiilor
https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=107070&lang=ro
3. Legea nr. 139 din 02.07.2010 privind dreptul de autor şi drepturile conexe, Monitorul Oficial al
R. Moldova nr. 191-193/630 din 01.10.2010https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=95282&lang=ro
4. Legea securității și sănătății în muncă nr. 186 din 10.07.2008, Monitorul Oficial al R. Moldova
nr. 143-144 art. 587 din 01.10.2010https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=124963&lang=ro#
5. Hotărârea Guvernului RM nr. 95 din 05.02.2009 pentru aprobarea unor acte normative privind
implementarea Legii securității și sănătății în muncă nr. 186-XVI din 10 iulie 2008https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=123544&lang=ro
6. Hotărârea Guvernului nr. 353 din 2010 cu privire la aprobarea cerinţelor minime de securitate şisănătate la locul de muncă https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=22129&lang=ro
7. Hotărârea Guvernului nr. 906 din 16.12.2020 privind aprobarea Cerințelor minime de securitateși sănătate pentru utilizarea de către lucrători a echipamentelor individuale de protecție la locul
de muncă https://www.legis.md/cautare/getResults?doc_id=124931&lang=ro
3. CERINȚE DE COMPETENȚE
3.1. COMPETENȚE TRANSVERSALE (CT)Aria de competență

Competența

Descriptori

1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare
2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu
3. Realizarea activității
didactico-științifice

CT 1. Gestionarea
timpului și
autodisciplină

1. Conducerea

CT 2. Luarea

1.1. Utilizează eficient tehnicile de management altimpului și al proiectelor pentru realizarea
sarcinilor cu resurse disponibile în termenii
stabiliți.
1.2. Stabilește prioritatea acțiunilor și activităților
de muncă.
1.3. Deleagă sarcini/atribuții.
2.1. Comunică viziunea și ideile care inspiră alte
persoane să-i împărtășească viziunea și să sededice activității profesionale.
2.2. Aplică tehnici de mentorat în soluționarea
conflictelor pentru crearea unui mediu deîncredere.
2.3. Creează și menține spiritul de echipă și
promovează coaching-ul.
2.4. Aplică tehnici de consolidare a echipei/
motivaționale.
2.5. Selectează modele de leadership.
2.6. Este optimist și nu se eschivează de la greutăți.
2.7. Transmite, într-o manieră clară și accesibilă,cunoștințe care au fost dobândite prinexperiență.
2.8. Oferă oamenilor încredere, motivând dedicația

CT 2. Luarea
deciziilor,
rezolvarea
problemelorși leadershipStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

51

Aria de competență
activității decercetare-dezvoltare
2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu
3. Realizarea activității
didactico-științificeCompetența

Descriptori

pentru muncă.
2.9. Promovează cultura organizațională.
2.10. Acordă suport în activitățile subdiviziunilor,la necesitate.
2.11. Gestionează prioritățile și schimbările și
adaptează
planurile,
comportamentele,
strategiile la schimbarea contextelor.
2.12. Înțelegeșisoluționează
problemele/
formulează soluțiile alternative cu alegerea
celei mai potrivite.
2.13. Evaluează riscurile și recunoaște/anticipează
consecințele diferitelor soluții/manifestă
toleranță în condiții de incertitudine.
2.14. Deține abilități analitice de evaluare critică ainformațiilor sau situațiilor.
2.15. Descompune problemele în componentele
cheie.
2.16. Aplică abordări și soluții optime pentru
rezolvarea problemelor.
2.17. Monitorizează
implementareasoluțiilor/deciziilor adoptate.
2.18. Aplică altă soluție dacă cea aleasă nu aduceefectele dorite.
CT 3. Creativitatea 3.1. Utilizează
tehnicile
creativepentruși inovația
identificarea soluțiilor.
3.2. Dezvoltă gândirea în afara tiparelor/gândirea
critică.
3.3. Generează soluții efective, sustenabile.
3.4. Utilizează instrumentele analitice și tehnicile
creative pentru soluționarea problemelor.
4.1.
Respectă standardele/codurile, principiile
CT 4.
Demonstrarea
morale, etice, organizaționale/profesionale
integrității,naționale și internaționale în luarea deciziilor și
eticii șiinteracțiunea cu diverse auditorii de contact
transparenței
(întreprindere, piață, comunitate, societate).
4.2. Respectă
standardeledetransparență,securitate și comportament non-tolerant
corupției.
4.3. Evaluează consecințele și impactul ideilor,
oportunităților, acțiunilor proprii.
4.4. Recunoaște comportamentele deviate de lanormele morale, etice și legale.
5.1. Adaptează prioritățile, strategiile, planurile laCT 5.
Manifestarea
schimbările mediului de activitate.
flexibilității,5.2. Susține schimbările prin atitudine, inițiative,
adaptabilității
metode și tehnologii noi de activitate.
deciziilor,
rezolvarea
problemelorși leadershipStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

52

Aria de competență

1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare
2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu
3. Realizarea activității
didactico-științificeCompetența

Descriptoriși rezilienței

5.3. Manifestă rezistența la stres și adaptare în
condiții de criză și incertitudine, în situații
complexe, de schimbare și capacitate derestabilire.
6.1. Creează un mediu de comunicare favorabil.
6.2. Comunică cu empatie, efectiv și adecvat cu
reprezentanții altor culturi și generații.
6.3. Utilizează eficient tehnici, metode și tehnologii
de comunicare specifice scopului, contextului
și audienței/publicului.
6.4. Posedă competențe multilingvistice.
6.5. Creează un mediu favorabil de activitate
promovând respectul reciproc și cooperarea.
6.6. Contribuie cu idei noi și inovatoare.
6.7. Inspiră personalul prin exemplul propriu,orientând efortul colectiv spre viziune și
misiune comună.
6.8. Construiește relații interpersonale, bazate peîncredere.Poate organiza și alege metodele delucru, gestiona echipe cu diverse motivații și
stiluri de lucru în vederea asigurării
rezultatelor scontate.
6.9. Participă eficient cu idei inovative, oferă și
primește feedback în cadrul activității grupului.
6.10. Înțelege psihologia lucrului în echipă, poateîmpărți responsabilitățile și succesul, aplica
tehnici de soluționare a conflictelor,temperarea spiritului competitiv.
6.11. Manifestă putere de influență pentru a
promova inițiative abordând adecvat persoane
sau grupuri.
7.1. Participă efectiv la negocieri în vedereaobținerii unui acord/încheierii unei tranzacții.
7.2. Înțelege situația/motivația părților, poateargumenta/prezenta dovezi și aplica stiluri și
tehnici de negociere potrivite contextului.
7.3. Recunoaște tehnicile de manipulare și
comunicare nonverbală.
7.4. Creează rețele profesionale și dezvoltă
încrederea partenerilor utilizând valoripersonale și competențe profesionale.
7.5. Stabilește relații cu clienții, înțelege șidepășește așteptările, promovează atitudinea devalorizare a relațiilor cu clienții.
7.6. Aplică valori de integritate, credibilitate,incluziune, onestitate, etică și reziliență în

CT 6.
Comunicarea
eficientă,lucru înechipă șicolaborarea

CT 7. Negocierea
și crearea departeneriateStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

53

Aria de competență

1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare
2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu
3. Realizarea activității
didactico-științificeCompetența

CT 8. Empatizarea
și inteligența
emoțională

CT 9. Gândirea
strategică și
inovatoare

CT 10. Orientarea
spre învățare

CT 11.
Managementul
informației și
TIC

Descriptori
diversecontexteînrelațiilecuclienții/partenerii/concurenții.
7.7. Stabilește relații comunitare, interculturale șiinternaționale, creează imagine pozitivă.
8.1. Este încrezut în propriile forțe și își asumă
proiecte dificile.
8.2. Aplică tehnici reflective pentru a înțelege și
gestiona propriile emoții.
8.3. Înțelege procesele emoționale în diverse
contexte și asigură echilibrul emoțional, aplică
valorile incluziunii.
8.4. Poate asculta și decodifica comportamentul
altor persoane.
8.5. Adoptă viziuni de perspectivă a altor persoane.
8.6. Menține un climat emoțional favorabil pentru
colaborarea constructivă cu clienții/partenerii șicolaboratorii.
9.1. Deține o viziune clară pentru viitor, caresporește atât oportunitățile individuale, cât șicele corporative.
9.2. Implementează noi metodologii, idei careconduc la rezultate treptate sau radicale într-oformă tangibilă sau intangibilă.
9.3. Gestionează proiecte în mediu complex prin
identificarea de soluții originale și eficiente.
9.4. Gândește inovativ și generează idei
neconvenționale.
10.1. Monitorizează progresul propriei învățări.
10.2. Deține capacitatea de a persista în învățare.
10.3. Înțelege strategiile și nevoile de învățare.
10.4. Îmbunătățește competențele profesionale prin
accesarea, procesarea și asimilarea de noicunoștințe, utilizând diverse surse și forme deînvățare.
10.5. Stabilește obiective, identifică oportunități și
planifică propriul progres în carieră.
10.6. Contribuie la performanța altora prindiseminarea de cunoștințe noi și dezvoltarea
de aptitudini.
11.1. Determină nevoile de informații/utilitatea
informației, utilizează instrumentele potrivite
de accesare a informației.
11.2. Își asumă responsabilitatea de a colecta din
diverse surse, selecta, evalua și valida sursele
de informare și are o abordare critică ainformațiilor.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

54

Aria de competență

Competența

Descriptori
11.3. Cercetează, clasifică, interpretează, compară,analizează critic și procesează informațiile
prin aplicarea strategiilor și abordărilor
adecvate.

3.2. COMPETENȚE GENERALE (CG) (transsectoriale și sectoriale)
Aria de competență

Competența

Decriptori

1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare

CG 1. Analizarea
rezultatelor
cercetărilor în
domeniu

2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu

CG 2. Planificarea șirealizarea
activităților decercetareștiințifică

1.1. Monitorizează progresele realizate în
domeniul de cercetare.
1.2. Sintetizează informații noi și complexe dindiverse surse.
1.3. Dezvoltă teorii științifice bazate peobservații, date și rezultate ale colegilor
cercetători.
1.4. Identifică
arii/domenii/problemedecercetare.
2.1. Planifică cercetarea științifică.
2.2. Desfășoară experimente, efectuând analize,
dezvoltând noi produse sau procese și
efectuând controlul calității.
2.3. Stochează și păstrează rezultatele științificeîn baze de date.
3.1. Redactează și editează texte științifice,academice sau tehnice pe domeniu decercetare.
3.2. Utilizează tehnici de prelucrare a datelor
experimentale.
3.3. Diseminează rezultatele cercetării în rândul
comunității științifice prin conferințe,ateliere, colocvii și publicații științificenaționale și internaționale.
3.4. Promovează implicarea publicului în
cercetare prin conceperea, desfășurarea și
difuzarea cercetării.
4.1. Dezvoltă parteneriate în domeniul inovării și
cercetării.
4.2. Interacționează profesional în mediile decercetare și profesionale.
4.3. Sintetizează și elaborează propuneri carevizează rezolvarea problemelor de cercetare.
4.4. Identifică sursele de finanțare relevante și

CG 3. Interpretarea șidiseminarea
rezultatelorștiințifice

2. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare

CG 4. Managementul
proiectelorștiințifice decercetare,dezvoltare și
inovareStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

55

Aria de competență

Competența

1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare
2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu

CG 5. Aplicarea
principiilor eticii
și integrității
științifice înactivitățile decercetare

2. Realizarea activității
didactico-științifice

CG 6. Organizarea șirealizarea
activității
științificodidacticeDecriptoripregătește propunerea de proiect decercetare.
4.5. Gestionează și planifică resursele umane,bugetul, termenii de realizare, rezultate etc.
4.6. Monitorizează progresele înregistrate în
cadrul proiectului în vederea realizării
obiectivelor propuse.
4.7. Elaborează și prezintă rapoarte privind
rezultatele obţinute pe etape de proiect.
4.8. Diseminează rezultatele obținute în proiect și
asigură vizibilitatea contribuției tuturorpărților interesate.
4.9. Formulează recomandări, propuneri deîmbunătățire a domeniului vizat.
5.1. Respectă legislația în domeniul cercetării
științifice, codul de etică și inclusiv aspectele
legate de integritatea cercetării.
5.2. Gestionează publicațiile deschise pentru a
sprijini cercetarea.
5.3. Respectă
drepturiledeproprietate
intelectuală în activitatea de cercetare.
5.4. Utilizează indicatori bibliometrici, măsoară
și raportează impactul cercetării.
5.5. Creează profilul sau marca personală și seface vizibil(ă) și accesibil(ă) în medii derelaționare față în față și online.
6.1. Elaborează documentele curriculare și
rapoarte în conformitate cu cerințele actelor
normative în vigoare.
6.2. Concepe discipline, elaborează suport
metodologic cu aplicarea rezultatelor
cercetărilor din domeniu.
6.3. Aplică strategii didactice de predareînvățare-evaluare corespunzătoare grupuluițintă.
6.4. Utilizează materiale didactice, instrumente
digitale și resurse educaționale.
6.5. Organizează
activități
educaționale,
profesionale și de cercetare ale studenților.
6.6. Coordonează activitatea științifică deelaborare a tezelor de licență și/sau master.
6.7. Gestionează dezvoltarea personală și
profesională continua.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

56

2.4. COMPETENȚE PROFESIONALE (CP)Aria de competență

Competența

Descriptori

ARIA OCUPAȚIONALĂ 1: TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE
1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare

1. Conducerea
activității decercetare-dezvoltare

CP 1. Identificarea
problemelor
specificedomeniului
tehnologieibăuturilor
alcoolice şinealcoolice
CP 2. Stabilirea
metodologiei decercetare în
domeniului
tehnologieibăuturilor
alcoolice şinealcoolice

2. Realizarea activității CP 3. Realizareade cercetare în
cercetărilor
teoretice șidomeniu
experimentale îndomeniul
tehnologieibăuturilor
alcoolice şinealcoolice

1.1. Analizează nivelul actual al cercetării îndomeniu pe plan național, regional șiinternațional.
1.2. Identifică tendințele de dezvoltare adomeniului.
1.3. Stabilește obiective de cercetare pentru
dezvoltarea metodelor și tehnologiilor deprocesare a materiilor prime.
2.1. Analizează metodele de cercetare aferente
domeniului tehnologiei băuturilor alcooliceşi nealcoolice.
2.2. Stabilește metodele de cercetare aplicate în
cadrul activității științifice.
2.3. Identifică și adaptează metode de cercetareîn domeniul profesional cu respectarea
drepturilor de autor.
2.4. Elaborează noi metode de determinare a
proprietăților materiilor/băuturilor alcooliceşi nealcoolice.
2.5. Elaborează
protocoaledecercetareștiințifică în domeniu.
2.6. Utilizează baze instrumentale de laborator învederea obținerii rezultatelor științifice.
3.1. Aplică prevederile teoretice, instrumente
metodologice, realizări moderne ale științei
și practicii în implementarea activităților
științifice.
3.2.
3.3. Realizează cercetări teoretice în domeniul
prelucrării
băuturilor
alcooliceşi
nealcoolice.
3.4. Prelevează eșantioane pentru determinări
științifice de laborator.
3.5. Efectuează cercetări în vederea elaborării și
optimizării procesele de fabricare abăuturilor alcoolice şi nealcoolice, precum șia metodelor de control al calității șisiguranței materiilor prime și produse finite
în diferite etape ale procesului de producție.
3.6. Efectuează cercetări de valorificare aStandard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

57

Aria de competență

Competența

Descriptori

ARIA OCUPAȚIONALĂ 1: TEHNOLOGIA BĂUTURILOR ALCOOLICE ŞI NEALCOOLICE

2. Realizarea activității
de cercetare în
domeniu

CP 4. Elaborarea
noilor produseși tehnologii

CP 5. Implementarea
rezultatelorștiințificedomeniulindustrial/
economianațională șiinternațională

materiilor prime vegetale netradiționale.
3.7. Efectuează cercetări de reducere a risculuicontaminării
băuturilor
alcooliceşi
nealcoolice.
3.8. Efectuează cercetări de îmbunătățire avalorii nutritive și biologice a băuturilor
alcoolice şi nealcoolice.
4.1. Elaborează băuturi alcoolice şi nealcoolice
noi adaptate la necesități speciale pentru
diverse grupuri de consumatori.
4.2. Elaborează tehnologiilor noi și emergente în
sectorul prelucrării băuturilor alcoolice şinealcoolice.
4.3. Elaborează noi tehnologii de valorificare amateriilor alimentare vegetale netradiționale
cu scopul creșterii disponibilității băuturilor
alcoolice şi nealcoolice.
4.4. Elaborează metode avansate de gestionare și
control ale calității și siguranței băuturilor
alcoolice şi nealcoolice.
5.1. Promovează transferul de cunoștințe între
baza de cercetare și industrie sau sectorul
public.
5.2. Oferă consiliere unităților industriale învederea diagnosticării și soluționării
problemelor de fabricație.
5.3. Pregătește proiecte de inovare și transfer
tehnologic.
5.4. Gestionează activitatea de implementare aproiectelor de inovare și transfer tehnologic.
5.5. Evaluează impactul socio-economic alinovării și transferului tehnologic dupăimplementare.

ARIA OCUPAȚIONALĂ 2: SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE
1. Conducerea
activității decercetaredezvoltare

CP 6. Identificarea
problemelor
specificedomeniul
securității
produselor
alimentare

6.1. Analizează nivelului actuale ale cercetării îndomeniu pe plan național, regional șiinternațional.
6.2. Identifică tendințele de dezvoltare adomeniului.
6.3. Stabilește obiective de cercetare în vederea
asigurării disponibilității și accesibilității

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

58

CP 7. Stabilirea
metodologiei decercetare în
domeniul
securității
produselor
alimentare

2. Realizarea
activității decercetare în
domeniu

Aria de competență

produselor alimentare.
7.1. Analizează metodele de cercetare aferente
domeniului securității produselor alimentare.
7.2. Stabilește metodele de cercetare aplicate în
cadrul activității științifice.
7.3. Alternează metode clasice şi inovative înactivitatea de cercetare în domeniul
profesional cu respectarea drepturilor deautor.
7.4. Adaptează metode de cercetare din altedomenii pentru utilizarea în domeniul
securității produselor alimentare.
7.5. Elaborează noi metode de testare a calității
și siguranței produselor alimentare.
7.6. Elaborează protocoale de cercetare științifică
în domeniu.

CP 8. Realizarea
cercetărilor
teoretice șiexperimentale îndomeniul
securității
produselor
alimentare

8.1. Aplică prevederile teoretice, instrumente
metodologice, realizări moderne ale ştiinţei
şi practicii în implementarea activităţilor
ştiinţifice.
8.2. Realizează cercetări teoretice în domeniul dereferinţă.
8.3. Prelevează eşantioane pentru analize în
cercetarea ştiinţifică.
8.4. Efectuează cercetări de îmbunătățire
biodisponibilității
și
accesibilității
produselor alimentare.

Competența

Decriptori

ARIA OCUPAȚIONALĂ 2: SECURITATEA PRODUSELOR ALIMENTARE
2. Realizarea
activității decercetare în
domeniu

CP 9. Elaborarea noilor
produse și
tehnologii învedereaasigurării
securității
alimentare

8.5. Efectuează cercetări privind creșterea
stabilității (duratei de păstrare) a produselor
alimentare.
9.1. Elaborează noi sortimente de produse
adaptate la necesități speciale pentru diverse
grupuri de consumatori.
9.2. Elaborează noi procese tehnologice defabricație a produselor alimentare utilizândsisteme moderne de simulare şi modelare.
9.3. Elaborează produse alimentare în vederea
asigurării securității alimentare reieșind dinrezultatele științifice proprii sau în baza
propunerilor de transfer tehnologic.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

59

CP 10. Implementarea
rezultatelorștiințificedomeniulindustrial/
economianațională șiinternațională

10.1. Promovează transferul de cunoștințe între
baza de cercetare și industrie sau sectorul
public.
10.2. Oferă consiliere unităților industriale învederea diagnosticării și soluționării
problemelor de fabricație.
10.3. Pregătește proiecte de inovare și transfer
tehnologic.
10.4. Gestionează activitatea de implementare aproiectelor de inovare și transfer
tehnologic.
10.5. Evaluează impactul socio-economic alinovării și transferului tehnologic dupăimplementare.

Standard de calificare: Doctor în Științe inginerești
Nivel de calificare: 8 CNC
Domeniul de formare profesională: Procesarea alimentelor
Aprobat prin ordinul ministrului educației și cercetării nr. 1011 din 11 octombrie 2022

60