当店で取り扱う黒毛和牛について
焼肉ジャンボ白金では、ヤザワミート熟練の肉の目利き職人が日本全国にある最高品質の黒毛和牛の中からさらに独自の厳しい基準と自らの目で吟味し、部位ごとにこだわり抜いて仕入れた至高の黒毛和牛のみをご提供しています。
血統、月齢、肉質全てにこだわり抜いた黒毛和牛は私達の誇りです。
味、品質は勿論、安心してお召し上がり頂けるお肉を心ゆくまでお楽しみ下さい。

焼肉ジャンボ白金店では、ジャンボ名物サーロイン 野原焼きや特選部位を含めた“お任せコースメニュー”も受け付けております。
前菜付き・前菜＆〆の逸品付きなどお気軽にスタッフにお尋ね下さい。
サービス料・個室料等は一切頂いておりません。

ジャンボ名物
Jumbo Signature Dish
極上サーロインを青森県産真っ赤卵に絡める、最高級のすき焼きスタイルです。

Our signature sukiyaki style sirloin, served with raw egg

税込

サーロイン野原焼き(青森）

1枚Sirloin Nohara-yaki(Aomori)

1slice¥3,000

特選部位
Prime cuts
“霜降り (上)⇒赤身 (下)の順番”にて表記。

Prime cuts are listed from “marbled” to “lean.”

ザブトン

(群馬）

Zabuton(Gunma)

ミスジ(千葉牛-千葉）

Misuji(Chibabeef-Chiba)

カイノミ(矢澤牛ー北海道）

Kainomi(Yazawabeef-Hokkaido)

サンカク(千葉牛ー千葉）

Sankaku(Chibabeef-Chiba)

イチボ(矢澤牛ー北海道）

Ichibo(Yazawabeef-Hokkaido)

ランプ(矢澤牛ー北海道）

Rump(Yazawabeef-Hokkaido)¥3,900¥3,900¥3,200¥3,200¥3,200¥2,900

特選厚切り
Thick cut

シャトーブリアン(鹿児島）

Chateaubriand(Kagoshima)

おまかせ2種盛り合わせ¥9,300¥5,500Assorted 2 kinds※入荷により数を制限させて頂くことがございます。ご了承ください。
「おまかせ」もご用意しております。人数に合わせた枚数合わせが可能。いろいろな部位がたのしめます！！

We can do an “omakase” (house recommendation) course.

王道Classic cuts
当店ではヤザワミート直通の厳選された国産黒タンのみ使用しております。
税込

ヤザワミート厳選

黒毛和牛極上タン※おひとり様1枚限定とさせて頂きます。

Superior thick slice of beef tongue

1枚

Limited serving (one cut per person only!)

薄切り タン塩 (ネギ添え)

6枚

Regular slice of beef tongue¥1,500¥3,300(Served with chopped leek.)

上タンゲタ (ネギ添え)¥2,200Cut-off beef tongue(Served with chopped leek.)

上ハラミ¥3,600Superior outside skirt

ハラミ¥2,900Regular outside skirt

上カルビ¥2,900Superior kalbi

カルビ¥1,900Kalbi

上ロース¥2,900Superior beef loin

ロース

¥1,900Beef loin

厳選ホルモン
Selected offal
当店では矢澤臓物店から仕入れた新鮮なホルモンのみ使用しております。

We use only very fresh offal from Yazawa Fancy Meat Shop
数量限定

特選焼きレバー

レバーは専用のトングをお使い頂き、よく火を通してお召し上がりください。

Premium Grilled liver炙り焼き極上ハツ¥1,800Limited serving (one cut per person only!)¥1,700Premium beef hearts

白センマイの踊り焼き¥1,600White third stomac

ミノサンド¥1,600Premium first stomach

上ミノ¥1,600First stomach

シマチョウ
White third stomac¥1,600おつまみAppetizers
税込

正真正銘のユッケ¥2,980

Korean-style seasoned Wagyu tartare with an egg yolk
※一般的に食肉の生食は、食中毒のリスクがございます。ご提供後「10分以内」を目安にお召し上がりください。
また、お時間が経過した場合は、申し訳ございませんが下げさせて頂く場合がございます。
※小さなお子様やご高齢のお客様、体調の優れないお客様は、食べる事を控えてください。
Important notice: Although we prepare this dish with great caution under sterilized
environment, in general, eating raw meat has a risk of food poisoning. Please consume
this dish within 10 minutes after serving. In addition, small children, elderly people, andthose who are not feeling well should refrain from eating this dish.

季節トリュフのサーロイン肉巻きおにぎり
Sirloin beef-wrapped rice ball with seasonal truffle¥2,800

ジャンボ特製 和牛の握り１貫

Jumbo wagyu sushi

1 piece

白センマイの湯引き¥1,100¥1,800Boiled white omasum (third stomach)

韓国のり

¥400

Korean-style dry seaweed

チャンジャ

¥800

Chanja野菜Vegetables
税込

自家製キムチ盛り合わせ （白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ） ※単品もできます。
Assorted Kimchi¥1,580(Chinese cabbage, cucumber and daikon radish )4色野菜のナムル盛り合わせ（もやし、青菜、センナムル、マイタケ）¥1,580Assorted namul(Korean seasoned bean sprouts, spinach, radish & carrots, maitake mushroom)

ジャンボサラダ

サニーレタス・サラダ菜・ホワイトセロリ・水菜・赤タマネギ・パ
プリカ・プチトマト・かつお節

Jumbo salad(Red leaf lettuce, white celery, mizuna, red onion, bell
pepper, tomatoes and bonito )グリーンサラダ

サニーレタス・サラダ菜・キュウリ

Green salad(Red lead lettuce, cucumber and sesame seeds)¥1,200

ネギムンチ

¥600

Negi (Japanese leek) salad

Sliced Negi seasoned with spicy sesame oil and salt

サンチュ
Sanchu leaves¥1,500¥600
Korean lettuce leaves

青森県産にんにく焼き
Aomori Garlic (to be roasted on the grill)¥900Aomori Garlic (to be roasted on the grill)

〆の逸品
Rice
税込

石焼き和牛ガーリックライス¥2,400Wagyu garlic rice in hot stone bowl

石焼きビビンパ¥1,980Hot stone-bowl Bibimbap

ビビンパ¥1,750Bibimbap

和牛挽肉カレーライス¥2,000Wagyu minced meat curry and rice

こだわり玉子の極上和牛オムライス～デミグラスソース～¥2,200Wagyu omelet rice with demi-glace sauce
Omelet stuffed with fried rice with Wagyu and vegetables topped with demi-glace

真っ赤卵のTKG¥750

Rice with premium raw egg

こだわり玉子のみ¥250

premium raw egg

ご飯

小White rice中

当店のご飯は、五ツ星お米マイスター『米村商店』が厳選した大\300\400\500『鳥取県産きぬむすめ』を使用しています。

麺Noodles
牛骨スープの冷麺¥1,800Wagyu broth cold soup noodles

和牛肉ネギうどん
Udon with Wagyu and green onions¥1,800

スープ
Soup
税込

和牛白湯の濃厚テールスープ¥1,900Wagyu oxtail soup

ハラミユッケジャンスープ

¥1,800Outside skirt soup

野菜スープ

¥1,000Vegetable soup

真っ赤卵とワカメスープ¥1,000Premium egg & seaweed soup

あおさ海苔のスープ¥800

Aosa seaweed soup
※すべてのスープ類にご飯を入れられます。+\300※Additional rice in those soups +\300

デザートDessert
宮崎県産 マンゴーパンナコッタ¥900

Miyazaki Mango panna cotta
ヨーグルトパンナコッタとマンゴームースの2層に、マンゴー果肉入りソースを添えました。
Two layers of yogurt panna cotta and mango mousse served with mango pulp sauce.

白金プリン

¥850

Shirokane pudding
北海道「美瑛放牧酪農場」の生乳と青森県産真っ赤卵を使用したこだわりプリンです。
Made with premium milk from Hokkaido and premium eggs from Kyoto

北海道濃厚ミルクソフトクリーム¥800

Hokkaido milk soft serve ice cream
北海道・美瑛町から直輸入のジャンボ白金定番ソフトクリームです。
Made with rich Hokkaido milk

お口直しのジェラート¥680

Gelato
食後にさっぱりとしたジェラートです。
Please ask server for available flavor(s)お土産Take out
二種のハラミそぼろ弁当
Minced wagyu bento box
別紙にその他お持ち帰りメニュー、ジャンボ白金特製冷凍メニューもございます。

¥2,500

御飲物
Drinks
グラスワイン

ビール
BeerWine

税込（生）サントリー ザ・プレミアム・モルツ

¥850

（泡）

Suntory The premium malts

税込

ラングロワ・シャトー¥1,200クレマン ド ロワール ブリュット
Langlois Chateau（瓶）アサヒ スーパードライ(500ml）¥950

Cremant de Loire Brut（FRA）
フランス/シュナンブラン・シャルドネ・カベルネフラン（Bottle） Asahi Super dry（瓶）キリン 一番搾り

(500ml）¥950（白）（Bottle） Kirin Ichiban-shibori

バンフィ ラ ペッテゴラ ’22¥1,200BANFI La Pettegola Vermentino(ITA)
イタリア/ヴェルメンティーノ（瓶）サッポロ エビス(500ml）¥950（赤）（Bottle） Sapporo Yebisu

サントリー・オールフリー
Non-Alcoholic

ストラタム ピノノワール ’22
Stratum Pinot Noir (NZ)

(334ml）¥750（赤）Suntory All free

¥1,200ニュージーランド/ ピノノワール

クレイシャノン
ジンファンデル '20
Clay Shannon Zinfandel¥1,400アメリカ/ジンファンデル

別途ワインリストございます。スタッフにお申し付けください。

ウィスキー酎ハイ ・ サワー

WhiskyShouchu・Cocktail

ハイボール

¥850

##

¥900

##

Suntory kaku

自家製 濃いウーロンハイ¥750

Original oolong hai

メーカーズマーク
Merkers mark

緑茶ハイ

¥750

Green tea hai

イチローズモルト¥1,400##¥1,800##Ichiro's malt

とうもろこしのひげ茶ハイ¥750Corn tea hai

響Hibiki

生搾りレモンサワー¥800

Flesh lemon sour

山崎NV・白州NV¥1,800##¥2,800##

Yamazaki NV・Hakusyu NV

山崎12年・白州12年¥750Apple vinegar sour

Yamazaki 12y・Hakusyu 12y

山崎18年

リンゴ酢サワー
リンゴ酢ハイボール¥900

Apple vinegar highball

カルピ酒サワー¥6,000##

Yamazaki 18y

Original calpis sour

ロック・ソーダ割り・水割り等の飲み方はお申し付けください。
Tell us how you would like your drink, on the rocks,with soda,or with water##
お帰りの際、お車を運転されるお客様にはアルコール類をご提供することはできません。

¥800

日本酒

こだわりの本格焼酎
Premium Shochu
税込

一粒の麦(麦)Hitotsubu-no-mugi

キロク(芋）

(鹿児島)

¥850

双喜 純米大吟醸 （山形）
180ｍｌ

(宮崎)

¥2,400300ｍｌ¥3,800¥850

Kiroku
水・お湯・お茶類・ソーダ等割もの各種お申し付けください。
Tell us how you would like your drink, on the rocks,with soda,or with water

ソフトドリンク
Soft Drink
税込

自家製 濃いウーロン茶

果実酒

Original oolong tea

Fruits Sake

緑茶

¥600

¥600

Green tea

季節のサングリア (白・赤）¥900

Sangria

とうもろこしのひげ茶Corn tea

青谷の梅(京都)¥850

Aotani no ume

オレンジジュース

¥600

Oranje juice

百年梅酒

(茨城)

¥1,200アップルジュース

(和歌山)

鶴梅 ゆず酒¥850

Tsuruume yuzu

ぶどうジュース¥600

Grape juice

コーラ

¥600

マッコリ

Coke

Makgoli

沖縄県産アイランドクラフトコーラ

天地水 純生マッコリ

Okinawa island craft cola

Tenchisui nama

ジンジャーエール（辛）

グラス

¥750

glass
decanter¥600

Apple juice

Premium umeshu

デキャンタ

¥600

¥2,200¥600Ginger ale (dry)カルピスソーダ(400ml)

¥950

¥600

Calpis soda

サンペレグリノ(500ml）¥950

S.Pellegrino (sparkling・500ml)

アクアパンナ(500ml）

Acqua Panna (mineral・500ml)¥950