２０１７.５.５
E306
野外活動
センターに石がまが誕生★

はじめまして！！ぼくの名前は 『いしがまくん』 ！
ぼくのことを知ってもらうためにちょこっと自己紹介するね♪

★雨でも楽しめる！
ぼくがいる場所には屋根がついているから雨が降っても安心だよ！

★効率よく焼ける！

★火はここからつける！

ぼくは食材を直接焼くのではなく、余熱で焼いているんだ♪
石がまの中の温度はどの場所でも大きな変化はないんだよ！熱い風が一気に食材を包み、食材のうまみや水分を逃がさず、効率的に焼くことができるんだ♪

マキをここから入れて火をつけるよ！
2時間でマキを４束も使うよ♪
火のつけ方やぼくの使い方は、また説明するね！！

★実際の大きさは？？

★こんなものが★遠赤外線を吸収させる！
焼けるよ！
ぼくの体はレンガでできています！レンガでできている石がまは温められると遠赤外線を出すんだ！遠赤外線は食材の内側から温める効果があるんだ♪
食材が遠赤外線を吸収すると食材の表面はパリッ♪っと、中はもっちりとした食感になるんだよ♪♪

■ピザ□パン■グラタン□キッシュ
■タルト
□プリン
■スペアリブ□ローストチキン など

使 用 方 法ぼくの口の大きさは、約８０ｃｍで中は直径２０ｃｍのピザが約６枚も焼けるぐらい広いんだよ！

★使用料は？？
１回のご利用で１０００円です♪
別途マキ代がかかりますが、本格的な石がまを使えるなんてお得！

★石がまを使ってみたいけど…。
なんだか難しそう…。
そんなことはありません！
実は簡単！＆お手軽に使うことができちゃいます♪

①火をつけよう！

②焼き床を作ろう！

③焼いてみよう！

石がまの中で木を組み、火をおこします。作りたい料理に適切な温度になるまで窯を温めます。（
温度計でかまの中の温度をこまめに確認するようにしましょう。）

料理に適切な温度になったら燃えているマキを取り出します。かまの中を灰かき棒を使っておき火をかまの周りに移動させ、焼き床を作りましょう。

焼き床が出来たら、レシピに沿って用意した食材をかまの中に入れましょう♪

→→

火を消すときは絶対にかまに水はかけないで下さい。
水蒸気爆発の可能性があり、大変危険です。

さあ！作ってみよう♪
レシピは次のページだよ！

自然の中でつくろう！
を紹介します！

意外と簡単ですよ♪♪
キャンプ場の石がまで野外料理を作ってみませんか？
おいしい料理をわいわいしながら作れば、楽しいこと間違いなし！！

さっぱりレモンの風味甘い香りがたまらない！
ローストチキン♪♪
りんごタルト♪
★手順★
２３ｃｍタルト型)①砂糖とバターをふわっと ★材料(
＜タルト台＞
なるまでよく混ぜ、卵黄を･･130g バター･･･70ｇ
少しずつ加え、小麦粉を 小麦粉･･･
50ｇ 卵黄･･･
1個入れて切るように混ぜる。 砂糖･まとめてラップし、冷凍庫＜カスタードクリーム＞
で１時間休ませる。
卵黄･･･２個 牛乳･･･200cc②タルト型にしきつめ、小麦粉･･･
大2 砂糖･･･
大2
フォークで穴を数ヶ所あけ バニラエッセンス･･･
少々★手順★
１８０℃の石がまで１５分①鶏もも肉の両面に塩・ブラックペッパーをすりこみ、＜フィリング＞ほど焼いておく。
レモンをしぼる。
りんご･･･
3～4個③カスタードクリームの材料②天板に鶏肉と皮付きじゃがいもと６等分にした
水･･
･
3
0cc
砂糖･･･
大3をボウルに混ぜ、玉ねぎを並べハーブ・にんにくとバターをのせる。
･･
少々
電子レンジで1分加熱して レモン汁・シナモン･(鶏肉は皮目を下に！)
バター･･･20ｇ混ぜる。
③じゃがいもに火が通れば鶏肉にも３回ほど繰り返したら②に火が通っている証拠♪
しきつめる。
④鶏肉から出る脂やオリーブオイルをかけながら④皮をむき切ったりんごにレモン汁をかける。鍋にバター
焼くと皮がパリッと仕上がります！これで完成！♪
を溶かし砂糖を入れ、こげそうになったら水を加えてりんごを煮る。
⑤③の台にりんごを並べシナモンを振り１８０℃で15分焼き
色がつけば、できあがり！！
★材料(４人分)
骨付き鶏もも肉 ･･･
2枚
塩 ･･･
適宜
タイム・ローズマリー･･･
適宜
ブラックペッパー･･･
適宜

にんにく･･･
１
片レモン･･･
1個
じゃがいも･･･
2､3個たまねぎ･･･
1個
バター･･･
15ｇ

みんなで作ると楽しい！
鯛の塩がま焼き♪♪
★材料
鯛…１匹 塩…２Kg 卵白…３個 長ねぎ…1本
しょうが…１
片 昆布…1枚(２０ｃｍぐらいのもの)★手順★

①鯛のエラ・うろこをおとして、水洗いしてから水気をキッチンペーパーでよくふき取ります。
②鯛のおなかに２０ｃｍほどの長ねぎを２～３本としょうがの薄切りをいれます。
③大きいボールに卵白を２～３個いれ、よく泡立ててから塩を少しずつ加えてなじませます。
④アルミホイルの上に、１/3の塩を敷き、鯛を乗せ、鯛を包むように周囲と上に塩を手でつけます。
(
鯛の周りを昆布やワカメで包んで塩をつけると更においしくなりますよ♪)⑤かまに入れて４０～５０分、表面に少し焼き色がついたら鯛の塩釜の出来上がりです。
⑥かまから鯛の塩釜をとりだし、ハンマーなどで叩き割ったら完成です！！

他にもいろいろなレシピがあるよ♪
自分のお気に入りの石がまレシピを捜してみてね！

さっぱりレモンの風味
あつあつミートパイ♪
★材料
あいびき肉…５００ｇ 玉ねぎ…１個 パン粉…３０ｇ
塩、黒こしょう、ナツメグ…少々 牛乳…６０ｃｃ
卵…1個 スライスベーコン…４枚 パイシート…２枚★手順★

①あいびき肉と塩、黒こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまでよくこねます。
②みじん切りした玉ねぎと溶き卵、パン粉、牛乳を加えてさらによくこねます。
(溶き卵は小さじ２ほど取っておきましょう！)③全体を４等分にし、空気抜きをして俵型に成形する。
スライスベーコンをぐるりと１周巻きましょう♪
④オリーブオイルで熱したフライパンで少し焼きます。
⑤粗熱をとった後パイシートで包みます。(パイシートは使う１０分前に出し半分に切った後１８ｃｍ×１８ｃｍに伸ばしましょう)⑥閉じ口を下にしてクッキングシートを敷いた天板に乗せ②で残していた溶き卵を表面に塗ります⑦２５０℃に予熱した石がまで１５分加熱すると完成♪♪

CS 秘密基地を作ろう！
３月２７日(月)～２８日(火)晴れ

参加者：４７名

平成 28 年度最後のキャンプスクールは、お天気に恵まれ元気いっぱいの４７名が集まりました。
竹やブルーシート・ロープ・木材など様々な物品を使って基地作りに挑戦！ブランコを作ったり、星の絵を描いた屋根を張ったり、思い思いの基地が完成しました！
その自分たちで作った、自分たちだけの空間でワクワクしながら晩御飯を食べました。そして班ごとの基地発表
TIME♪♪誰も飽きる様子もなく、他班の紹介を真剣に聞き自分達の紹介もしっかり伝える事が出来ました。2 日目は、班だけの朝食を基地で楽しんだ後、ちょっぴり寂しいけど基地を解体し、来た時よりきれいにお片づけが出来ました。
普段出来ない体験がたくさん出来たキャンプとなりました。

DAC

４月上期生合宿

４月８日(土)～９日(日)雨

参加者：１３名

あいにくの雨の中、新しくリーダー（中学 3 年生）とミドル（中学 2 年生）になった DAC っ子合わせて 13 名が野外活動センターを飛び出し笠置キャンプ場でキャンプをしました。皆で 1 泊 2 日の食材を買い電車に乗っていざ出発♪ロープ講習も行い、雨の降る中テントとタープを立て手作りのかまどでカレーを作りました。
雨で薪が湿ってしまいなかなか火が付かず、3 時間かけて作ったカレーは格別に美味しく出来上がりました。
二日目も朝から雨が降っていましたが、次第に晴れ模様になり、いつものキャンプ場では出来ない石遠投選手権や水切り選手権をしていつもと違うキャンプを楽しみました。
今回の合宿で自信をつけることができ、これからの DAC が楽しみです。

ODS みんなでカレー作り
４月２３日(日)

晴れ

参加者

５５名

お天気にも恵まれた今年度 1 回目となる ODS（アウトドアスクール）今回、キャンプに参加するのがはじめてという小学生も沢山いました。
班での合言葉やカレーの話をしながら山に登りました。キャンプ場に到着後、ルール説明を受けてカレー作り開始♪♪配られたレシピを見ながら野菜切りやごはん炊き、火つけなど班のみんなで分担し、あつあつカレーが出来上がりました！！
みんなでで協力して作ったカレーの味は絶品で、おかわり！と元気の良い声がたくさん聞かれました。
下山後にレシピをもらい「家でも作ってみる！」という子供もいて大満足の様子でした。
どの班も仲良く協力してカレーを作ることが出来、おいしくて楽しい行事となりました♪

Ａ 受付開始日★

大東市内 ５月１日 月
大東市外 ５月７日 日時時

1212

受付開始日 ５月１日 月( )時

Ｂ

12

絶賛受付中！

Ｃ★

アウトドアスクール

自然体験 ザリガニ釣り

小・中学生対象

１２３4
５
科学実験クラブ
小・中学生対象
６
サイエンスキッチン
７
８
活動場所：生涯学習センター アクロス４Ｆ
９
参加費：500円
１０(プログラム費・保険代含む）
定 員：30名 (最低催行人数 20名 )
１１
１２
１３
１４
夏のキャンプスクール①
小・中学生対象
１５
ウォータージャンプ
１６
１７
１８
活動場所：大東市立青少年野外活動センター、大阪ウォータージャンプ
１９
参加費：子ども 1人につき 19,800円(食費・プログラム費・保険代含む）
２０
定 員：20名 (最低催行人数 10名 )
２１
２２
２３２４
２５２６２７２８２９！
中付
３０
好評受
３１
●申し込み・問い合わせ●
大東市立青少年野外活動センターの近くにある池でザリガニ釣り！
手作りのさおで、さぁ何匹釣れるかな？？

Aの受付日（大東市内）
Bの受付日○米作り体験 苗代作り
○春のCS
だいとう妖怪キャンプ(４～５）○DAC上期生ミーティング○DAC５月入団式
Aの受付日（大東市外）○あそびフリースペース○ODSネイチャークラフト○あそびフリースペース○米作り植床作り○DAC上期生ミーティング

ＮＰＯ法人大東市青少年協会
TE
L：0
72
8
7
4
5
1
65
F
A
X：0
7
2
8
8
6
3
152
〒５７４－００３６
大東市末広町１－３０１ アクロス１Ｆ＊木曜を除く1
2
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