２０２２年度 第１学年 家庭科 指導内容・評価規準担当（茂川 未咲希）
＜１学年の重点指導目標＞① 家族・家庭の機能について理解を深め、家族・家庭、衣食住、消費や環境などについて、生活の自立に必要な基礎的な理解を図るとともに、それらに係る機能を身につけるようにする。
② 家族・家庭や地域における生活の中から問題を見いだして課題を設定し、解決策を構想し、実践を評価・改善し、考察したことを論理的に表現するなど、これからの生活を展望して課題を解決する力を養う。
③ 自分と家族、家庭生活と地域との関わりを考え、家族や地域の人々と協働し、よりよい生活の実現に向けて、生活を工夫し創造しようとする実践的な態度を養う。
通年 ICT 使用

月

学習事項

学習活動

家庭分野のガイダンス○小学校家庭科の学習をふり返るとともに，３学年時数

・自分の成長と家族や家庭生活との関わりについて理解し間の学習内容の見通しをもつ。ている。
（知識・技能）○各内容と家族・家庭の基本的な機能が関連してい・家族・家庭の基本的な機能について理解している。
（知ることに気づく。
・ワークシートや話し合いによって，これまでの自評価規準識・技能）

１分をふり返る。

・家族や地域の人々と協力・協働して家庭生活を営む必要があることに気付いている。
（知識・技能）・自立と共生について考える。
・教科書の目次・見取り図から中学校での学習内容をイメージする。

４
月① 今の自分とこれまで○自分の成長と家族や地域の人びととのかかわりと自分自身の理解を深める。
・教科書の例を参考に支えてくれた人を思い出す。

・家族とのかかわりについて問題を見いだして課題を設定

１している。
（思考・判断・表現）
・家族とのかかわりについて，課題の解決に主体的に取り組もうとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）

５月② わたしの生活と家族・家庭○家庭での活動を考え，家族・家庭の基本的な機情景

能について理解する。

活動を振り返って改善しようとしている。
（思考・判断・・中学生のいる世帯の1日の生活時間のデータか表現）

ら，家庭の機能を支える家庭の仕事を誰が担って・よりよい家庭生活の実現に向けて，家庭生活について工いるかに気づき，自分ができることを考える。

１○自分や家族の生活は家庭内や家庭外の活動が支③家庭を支える社会・家族とのかかわりについて，課題解決に向けた一連の夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）

えていることに気づく。
・小学校での学習を思い出し，家庭の働きと，それを支える活動について考える。

④中学生にとっての家族○家族には互いの立場や役割があり，協力するこ・家族の互いの立場や役割について理解している。とで家族関係をよりよくできることを理解す

・家族と協力することによって家族関係をよりよくできるる。
・家族関係をよりよくする方法を考える。

①食事の役割

７月

・家族とのかかわりについて解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現している。
（思とめる。

考・判断・表現）○食事の役割について理解し，毎日の食事に関心・生活の中で食事が果たす役割について理解している。

をもつ。

（知識・技能）りながら，食に関する考えを深める。

②健康によい食習慣２

・「生活にいかそう」にとりくみ，自分の考えをま・「わたしの興味・関心」で自分の食生活をふり返６月

ことについて理解している。
（知識・技能）１

・自分の食習慣について問題を見いだして課題を設定している。
（思考・判断・表現）

・宇宙ステーションでの食事と日常生活の食事と・自分の食習慣について，課題の解決に主体的に取り組を比べて，グループで話し合う。

もうとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）○健康に良い食事について学び，規則正しく食事・健康によい食習慣について理解している。
（知識・技能）をとることの重要性を理解する。

・自分の食習慣について解決策を構想し，実践を評価・・「生活にいかそう」にとりくみ，自分の考えをまとめる。

改善し，考察したことを論理的に表現している。
（思考・

１

判断・表現）
・よりよい食生活の実現に向けて，自分の食生活について，振り返って改善したりして，生活を工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）

①中学生の発達と必要な栄養○中学生の時期の身体的特徴を理解し，中学生に必・中学生の１日に必要な食品の種類について理解してい要な栄養の特徴がわかる。

る。
（知識・技能）・食事摂取基準から中学生に多く必要な栄養素を・中学生の１日分の献立について問題を見いだして課題見つけ出し，その理由を考える。

１を設定している。
（思考・判断・表現）
・中学生に必要な栄養を満たす食事について，課題の解決に主体的に取り組もうとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）②栄養素のはたらきと○食品は栄養的特質により食品群に分類されるこ・栄養素の種類と働きが分かり，食品の栄養的な特質に６つの基礎食品群とを理解する。

ついて理解している。
（知識・技能）・五大栄養素の種類について確認する。

２

・食品に含まれる栄養素と，食品成分表の見かたを理解する。
③ 栄養バランスを目で見て判断○中学生が１日にとりたい食品と分量を知る。

・中学生の１日に必要な食品の種類と概量について理解○１回の食事を目で見て栄養のバランスがとれてしている。
（知識・技能）いるか判断できるようにする。

・中学生の１日分の献立について解決策を構想している。

・「生活にいかそう」にとりくみ，1回の食事の栄養バランスを判断できる。

１（思考・判断・表現）
・よりよい生活の実現に向けて，中学生に必要な栄養を満たす食事について，振り返って改善したりして，生活を工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）

食品が食卓にのぼるま○生鮮食品の特徴がわかる。

・日常生活と関連付け，用途に応じた生鮮食品の選択にで○目的に応じて生鮮食品を選択・保存できる。

ついて理解しているとともに適切に選択できる。
（知識・①生鮮食品の選択と保・生鮮食品の特徴と表示内容，保存方法を知る。

技能）

１

存

・食品の選択について問題を見いだして課題を設定している。
（思考・判断・表現）
・食品の選択について，課題の解決に主体的に取り組んでいる。
（主体的に学習に取り組む態度）②加工食品の選択○加工食品の特徴がわかる。
○目的に応じて加工食品を選択できる。

９月③食品の安全と情報

・日常生活と関連付け，用途に応じた加工食品の選択に１ついて理解しているとともに適切に選択できる。
（知識・・加工食品の特徴と表示内容などを知る。

技能）○食品を選択するとき，食品の安全や情報に関心・食品の安全と衛生に留意した管理について理解していをもって選択できる。

るとともに，適切に選択できる。
（知識・技能）・食の安全を保っているしくみを知り，食品の情・食品の選択について解決策を構想し，実践を評価・改報を適切に判断して選択できる。
・「生活にいかそう」にとりくみ，自分の考えをま２とめる。

善し，考察したことを論理的に表現している。
（思考・判断・表現）
・よりよい生活の実現に向けて，食品の選択について，振り返って改善したりして，生活を工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）①調理の計画

１０ ②おいしさと調理
月
１１ ③ますます好きになる肉の調理
月○調理の流れと手順がわかり，計画を立てることがで ２・食品や調理用具等の安全と衛生に留意した管理についきる。て理解しているとともに，適切にできる。
（知識・技能）・調理に必要な手順や時間を考え，調理計画を工夫す
・日常の１食分の調理の仕方や調理計画について問題を見いる。
だして課題を設定している。
（思考・判断・表現）
・日常の１食分の調理について，課題の解決に主体的に取り○おいしさと調理の関係や調理における衛生と安全を組んでいる。
（主体的に学習に取り組む態度）
理解し実践できるようにする。
・混合だしをつくるなどの体験を通して，おいしさと調理の関係を理解する。
○肉の特徴や調理上の取り扱い方がわかり，肉を調理 ２することができる。
・肉の調理上の性質を知る。
・安全と衛生に気をつけて，肉の調理をする。

・材料に適した加熱調理の仕方について理解しているとともに，基礎的な日常食の調理が適切にできる。
（知識・技能）１２
月④こんなにおいしい魚の調理○魚の特徴や調理上の取り扱い方がわかり，野菜を調 ２ ・魚に適した加熱調理の仕方について理解しているとともに，理することができる。
基礎的な日常食の調理が適切にできる。
（知識・技能）・魚の調理上の性質を知る。
・安全と衛生に気をつけて，魚の調理をする。

⑤好きになる野菜の調理○野菜の特徴や調理上の取り扱い方がわかり，野菜を ２調理することができる。
・野菜の調理上の性質を知る。
・安全と衛生に気をつけて，野菜の調理をする。

・野菜に適した加熱調理の仕方について理解しているとともに，基礎的な日常食の調理が適切にできる。
（知識・技能）・日常の１食分の調理の仕方や調理計画について解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的に表現している。
（思考・判断・表現）
・日常の１食分の調理について，課題の解決に主体的に取り組んだり，振り返って改善したりして，生活を工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）

地域の食文化

生活の課題と実践

１月
２月
３月

１日分の献立持続可能な食生活をめざして○地域で生産される食材を知り，それを使う意義と和 ３
・地域の食文化について理解しているとともに，地域の食の調理を理解する。
食材を用いた和食の調理が適切にできる。
（知識・技能）・地域や季節の食材について調べる。
・和食の調理について問題を見いだして課題を設定し，解決・だしを使った和食の実習を通して，郷土料理や行事策を構想し，実践を評価・改善し，考察したことを論理的食のよさについて気づく。に表現するなどしている。
（思考・判断・表現）・「生活にいかそう」で，地域の野菜を使った手打ちう
・和食の調理について，課題の解決に主体的に取り組んだり，どん（あるいは郷土料理）づくりにとりくむ。
振り返って改善したりして，生活を工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）○今まで学習してきた「家族・家庭生活」「衣食住の生 ４ ・自分や家族の食生活について問題を見いだして課題を設定
活」「消費生活・環境」の中からほかの内容とも関連し，解決策を構想し，計画を立てて実践した結果を評価・させて課題を設定して，課題解決に向けて計画を立改善し，考察したことを論理的に表現するなどしている。て実践できる。
（思考・判断・表現）○実践したことをまとめ，発表し，よりよい生活にす・自分や家族の食生活について，課題の解決に主体的に取りるための新たな課題を見つけ次の実践につなげられ組んだり，振り返って改善したりして，生活を工夫し創造る。
し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）
・これまでの学習を振り返り，改善点や課題はないか生活を見直す。
・課題を解決したり，より豊かな生活にしたりするための工夫を考え，計画を立て実践する。
・グループで発表し合い，計画を見直す。
・各自で実践したことをまとめ，発表する。
○持続可能な食生活を送るために食生活を工夫するこ ３
・１日分の献立を作成する方法について理解している。とができる。
（知識・技能）・自分の「朝食」「昼食」の献立を立て，1日に必要な・中学生の１日分の献立について問題を見いだして課題を設
栄養を満たす「夕食」の献立を考えて，中学生に必定し，解決策を構想し，実践を評価・改善し，考察したこ
要な栄養を満たす１日分の献立を考える。とを論理的に表現するなどしている。
（思考・判断・表現）・中学生の１日分の献立について，課題の解決に主体的に取り組んだり，振り返って改善したりして，生活を工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）○持続可能な食生活を送るために食生活を工夫するこ ２ ・社会や環境に配慮した食生活について問題を見いだして課とができる。
題を設定している。
・食品ロス，食料自給率など食生活のさまざまな問題
・社会や環境に配慮した食生活について考え，工夫している。
を把握し，持続可能な食生活を送るためにできるこ（思考・判断・表現）とを考える。
・よりよい食生活を目指して，食事の役割や栄養，献立，調理などについて，工夫し創造し，実践しようとしている。
・自立した消費者として，社会や環境について，課題の解決に主体的に取り組み，工夫し創造し，実践しようとしている。
（主体的に学習に取り組む態度）＜補充教材（発展的内容）の取り扱い＞中学生の生活体験に触れることで、興味関心をもたせる。
後に、個人が興味をもって深めていけるように動機付けをする。
また、教材をより理解するために補充的な教材を使用する。
＜評価の方法＞
観点１ア） （知識・技能）：実技、筆記テスト、課題提出の内容、

観点２イ） （思考・判断・表現）：実技、授業への取り組み、自己評価カード

観点３ウ） （主体的に学習に取り組む態度）：実技、授業へ取り組み、課題提出の内容、自己評価カード＜評定算出にあたっての重みづけ＞
観点
重みづけ

観点１

観点２

観点３

知識・技能

思考・判断・表現

主体的に学習に取り組む態度

１

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