サステナブルに挑む
vol.3

常識を打ち破る発想で森林と職人の未来を拓く
飛驒産業株式会社

はじめに近年、気候変動や格差拡大といった地球規模の問題に対する危機感から、持続可能（サステナブル）な社会の形成を模索する動きが世界全体で広がっている。
こうした動きに対し、より多くの企業がこれからの一歩を考え踏み出すために、本シリーズでは本業を通じてサステナブルな社会の実現に向け挑戦する先行企業を紹介する。
第3回は、飛騨地域の木工家具メーカー・飛驒産業株式会社（以下、飛驒産業）を取り上げる。廃材や未利用資源を活用した家具の開発、職人育成機関の設立など、常識にとらわれない発想で時代を先駆ける同社の取り組みを追った。
同社の監査役を務めていた。そこに、すでに持っていた、環境に対する高社外取締役であった先輩経営者かい意識が、やがて常識を打ち破る画ら「お前しかいない」と同社の再建を期 的な商 品の開 発 へとつながって（１）飛騨地域を代表する家具メーカー要請される。かつて社長を務めていいく。

飛騨地域は、豊かな山々に囲まれたホームセンターを11もの店舗を有すた日本有数の家具産地である。古くるチェーンへと成長させた経営手腕から高度な木工技術を誇る地域としを買われたのだ。尊敬する先輩経営て知られ、飛鳥・奈良時代、都造営の者からの強い期待、そして祖父も携ため派遣された職人たちはその優れわった飛騨を代表する企業をつぶすた腕前と真摯な仕事ぶりから「飛騨わけにはいかないと感じた岡田氏は、の匠」と称された。そうした歴史のあ先 の 全く見えない中ではあったが 、る飛騨地域の高山市において1920社長への就任を決意したという。

1. 飛驒産業株式会社

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2.節材を活用した家具（１）大量廃棄されていた節材
岡田社長が打ち破った｢常識｣の一つが節入り材の活用だ。
飛驒産業の社長に就任してまもな

年に創業した飛驒産業は、2020年に

岡田社長はホームセンターの経営

い頃、工場内に山積みにされた廃材100周年を迎えた。木材を蒸して曲げ者であった頃から、環境問題に高いが目にとまった。その場にいた職 人るという西洋伝来の加工技術「曲木」関心を持っていた。水質汚染の要因に聞いてみると、加工の段階で「節」など、ハイレベルな技術力を活かしたとなり得る合成洗剤やオゾン層を破が 見 つかったため 廃 棄 するという。

デザイン性の高い家 具を手 がける、壊するフロンガスの製品を同業者に当時の常識では、節は家具としての当地域を代表する老舗メーカーだ。

先駆けて店頭からすべて撤去し、マ美を損なうもの。
したがって、小さなスコミに取り上げられたこともある。｢

節が一つでも見つかれば、たとえ完（2）エコロジー派として知られた岡田社長

環境｣や｢エコ｣といった言葉がまだ成 間 近の製 品であっても容 赦なく岡田贊三氏が飛驒産業の代表取さほど注目されていなかった時代に廃棄していた。
しかし、岡田 社 長は締役社長に就任したのは2000年末。

あって、周 囲の反 応は冷 ややかでこの ｢常識｣を受け入れることができ当時の飛驒産業は、売上が全盛期あったという。
「（当時は）同業者からなかった。｢木は自然の恵み。節があの半分以下に落ち込み、大きな赤字の批 判もありましたね。でも、環 境にる方がより自然を感じられる。何よりもを計上していた。岡田氏の祖父は飛悪いと知りながら販 売 することは自もったいない｣。

驒産業の創業者の１人で、岡田氏は分自身が許せなかった」。
この頃から「 節 のある家 具を作 れないか 」。

岡田社長が言い出した｢非常識｣にわっていったという。

対し、当初は多くの社員が激しく反対そうした期待が確信に変わったのしたという。
しかし、ホームセンターをは、ショールームを訪れていた若い男経営していた頃から世間の環境 志女の会話を聞いたときだった。
「この向 の 高まりを感じていた岡 田 社 長

家 具 、なんだか温かい感じがする」

は、「 節は自然がつくった美」
として受「新居にはこの家具がいいな」。展示

け入れてくれる人が必ずいると確信されている｢ 節のある家 具 ｣の前でしていた。
「 100人のうち99人に受け楽しそうに交わされる言葉に、「（この入れられなくても、1人が気に入ってく商品は）売れると自信が持てるようにれたらそれでいい」。

なった」と岡田 社 長は感 慨 深く振りまた、危機的な経営状況にあった同社にとって、コスト削減は喫緊の課返る。

飛驒産業株式会社代表取締役社長 岡田 贊三 氏

こうして完成した節のある家具は題であった。｢それまで廃棄していた、 「森のことば」と名付けられ、2001年増加や建築工法の変化が国産材の節のある木材を活用できれば、コスト9月、「 飛騨の家具フェスティバル」に価格低迷を招き、林業は衰退。杉は削減につながる｣。節のある家具を作出品された。
そこでは多くの来場者の伐採の時期を迎えても放置され、森るという挑戦に環境面からも経営面関心を集め、200件を超える注文が林は荒廃が進んでいる。

からも意 義を見 出した岡田 社 長は、殺到したという。
こうして「森のことば」「まずはやってみよう」と社員を鼓舞し、は瞬く間に大ヒットとなり、当時の飛驒｢家具の材料には向かない｣とされて2001年、その挑戦に着手した。

産業の売上を大幅に押し上げた。現いる。当時、同社が使用する木材の在においても、安定的な売上をもたら99％は海外からの輸入品だった。
しす、同社の主力商品となっている。

かし、周囲の豊富な杉を利用できれ（2）業界初となる節のある家具
岡田社長は節のある家具の開発にあたり、せっかく作るのなら節があることを前面に出したいと考え、デザイ

3.

地域の杉材を活用した家具ナーとともに商品コンセプトを固めていった。デザインが具体的になり、試作が進むにつれて、社員にも「この商品は売れるかもしれない」という期待が芽生え、社内の雰囲気は次第に変

杉 は 柔らかく傷 つきや す いため 、ば、輸 入コストを削 減でき、さらには日本の森林が抱える問題の解決にもつながる。
そこで、岡田社長は国産杉を使った新商品の開発を社内に持ち（１）杉は家具に不向きな素材
岡田社長が打ち破った、もう一つの常識が杉の活用だ。
節のある家 具を開 発していた頃 、かけた。反 対の声はさほど多くはなかったという。地元の木が使われず、荒れていく飛騨の山々に危機感を抱いていた社員が少なくなかったから周囲の山々を眺めながら、岡田社長だ。
こうして同社は杉を使用した家具は一つの疑 問を抱いていた。
「ここ開発に乗りだした。

（飛騨）にはたくさんの杉が生えている。
なぜ、これを（家具の材料として）使わないのか」。

（2）圧縮技術で杉を価値ある素材にまずは、柔らかく傷つきやすいという現在の日本の人工林は、杉の割合弱点を克服しなければならない。当時が最も高い。戦後の木材需要の増大

木材の圧縮技術を研究していた岐阜に伴い、国が天然の広葉樹を伐採し、大学の棚橋光彦教授に相談すると、生育が早い杉の造林を推し進めたた飛驒産業が得意とする「曲木」の技めだ。
ところが、円高による輸入材の術が活かせるのではないかとアドバイ業界常識を覆した節のある家具「森のことば」

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スを受けた。｢曲木｣は木材を蒸してれからだが、国産杉の価値が少しず曲げる技術だが、木材を曲げるというつ浸透してきた」と手ごたえを感じてことは、曲げる木材の内側を圧縮している。

サステナブルを目指す取り組みは商固定していることになる。思いがけず自社が有する技術の中にヒントを得（3）杉の可能性を広げる品開発だけではない。

た岡田社長は、さっそく棚橋氏に共圧縮加工技術の確立により、杉は飛驒産業は2014年春に「一般社同研究を打診。2003年には森林組

画期的な新素材へと生まれ変わった団法人飛騨職人学舎」を開校し、未合や製材 業者と「飛 騨 杉研究 開発が、飛驒産業による杉の可能性の追来の「飛騨の匠」を育てている。開校

協同組合」を立ち上げた。

究は止まらない。2013年春には岐阜のきっかけは、横 浜の家 具メーカー「曲木」は長年培ってきた技術とは大学を退官した棚橋氏を招いて「き「 有 限 会 社 秋 山 木 工 」の代 表 取 締

いえ、杉の圧縮への応用は簡単ではつつき森の研究所」を設立し、新たな役・秋山利輝氏との出会いに始まる。

なかった。圧縮しても、水に濡れると研究を続けて成果を上げている。

秋山木工では「一流の家具職人にな元に戻ってしまう。だが研究を進める

その一つが、樹木の枝葉から抽出るためには人間性が第一」という方針

うち、圧縮したままの木材を高温・高した蒸留液の活用だ。通常、切り落とのもと、若い職人たちが共同生活の圧条件下に一定時間おくことで、形された枝葉は森林に放置される。同社

中で切磋琢磨し合いながら技術を学状を固定できることが分かった。数多はこうした枝葉を引き取り、圧縮加工んでいる。
これまで飛驒産業の若手くの問題に直面しながらも試行錯誤技術を応用した独自製法によって成分育成は先輩職人による工場での指導を重ね、圧 縮 加 工 技 術を確 立した。

を抽出し、製品化している。2019年にが中心であったが、秋山氏の流儀の2005年にはイタリア人デザイナーと共は、杉枝葉成分100％の天然植物活もとで育つ秋山木工の若い職人たち同開発した杉の家具「HIDA」を、国力液「いくまい水」を発売した。農作物の姿を見て、自社のやり方では一流の際家具見本市「ミラノ・サローネ」期間の生長促進や食味向上に効果がある職人を育てるには不十分と気づき、開中の「トリエンナーレ」で発表。圧縮しといわれており、岡田社長は「将来おも校を決意したという。

た国産杉を使うという斬新さ、そしてしろくなりそうな事業」と話す。他にも、生徒たちは2年間、古民家を改装し杉そのものの肌触りや木目の美しさ

杉やヒノキなど地域産の樹木から抽た寮で寝食を共にしながら、朝早くかが国内外で高く評価され、大きな話出したアロマオイルなども手がけている。

ら夜遅くまで木工家具の製作技術を題を呼んだ。

「飛騨に生える樹木の成分をすべ学ぶ。休日は盆と年末年始のみだ。

同社は圧縮加工技術を進化させて研究し、その効能を全世界に届け学舎を卒業した後、2年間は飛驒ながら、杉を使った家具を次々と生みていく。それがわが社の使命」と岡田

産 業に勤め、家 具の製 作や後 進の出している。岡田社長は「まだまだこ社長は意気込む。

指導にあたる。その後の進路は、本国産杉を利用した家具「HIDA」

314.

未来の「飛騨の匠」
を育てる

岐阜県産の木材をふんだんに用いた土岐市役所新庁舎

杉枝葉から抽出した天然植物活力液「いくまい水」

営を立て直した。岡田社長は現在で会とともに歩み続けるためには、いわばも「やってみてから考える」というスタ「地場産業の発展の歴史への回帰」
がンスを貫き通しており、こうした精神は必要なのだと岡田社長は考えている。

社員にも定着している。
｢（ 社員の意識は）見違えるように変わりました。
どんどん自分たちからおわりにチャレンジしてくれるようになりました｣と岡田社長は実にうれしそうに話す。

地場産業や地域社会の衰退をいかに食い止めるかは、従来から議論

飛騨職人学舎で学ぶ生徒たち（2）地場産業としての役割を見つめ直すされてきた課題だ。そこに、近年重要

岡田社長は、杉をはじめ地域の木視されている自然・環 境 再 生などと人が自由に選ぶことができる。
しっか材を使うことにこだわってきた。
なぜないった視点が加われば、地場産業やりとした将来設計を持ち、独立する職ら、地域資源を積極的に活かすこと地域社会の存続・発展だけでなく、地人もいる。岡田社長は｢本当は（飛驒が、地場産業の大きな役割だと考え球環境を含めたサステナブルな社会産業に）残ってほしいが…｣とした後、ているからだ。の実現に大きな効果が期待できる。

｢ありがたいことに、工場勤務の大ベ「地元の杉でも活用の仕方によっ

では、サステナブルな社会の実現のテランの職人たちなど、教える人にはては素 晴らしい材 料になる。加えてために、地場産業がすべきことは一体恵まれている。学べる環境と教える職

杉は生長が早く持続的な育成ができ何か。それを考えるうえで、飛驒産業人がそろう飛騨だからこそ、一流のる。地域の持続可能な資源を地場産の取り組みは非常に示唆に富んでい木工技術が学べる｣と語る。

業が積極的に製品化していけば、地る。すなわち、環境意識の高まりをとら域内に経済効果が生まれ、地域の存えた商品を開発すること。常識にとら続と発展につながる。今の地場産業

われすぎないこと。地域のサステナブには『もっと足 元を見る』
ことが求めルな資源を活用し、地域内で経済効られているのではないか」。

果を生んでいくこと。伝統や技術を進5.

飛驒産業の原動力（１）やってみてから考える

技 術の進 化と継 承も地 場 産 業に化させ、次の世代へ伝えていくこと。
そ節の個 性を前 面に出した家 具やとって必要不可欠だ。飛驒産業は未して重要なのが、「まずはやってみる」

国産杉を使った家具など、画期的な来を担う若い才能を育て上げることという姿勢を愚直に続けることである。

商品を次々と世に出してきた飛驒産で、飛騨の木工技術の継承とさらな社風として根付く「やってみてから業。商品開発の過程では、家具業界る発展を目指している。岡田社長は考える」という精神のもと、次の100年の伝統や常識が立ちはだかった。そ「100年後の飛騨が『世界の木工のに向け、地域の森林資源の有効活用れでも強く推し進めていく原 動 力と聖地』と呼ばれるようにしたい」と笑顔や木工家具づくりの将来を担う職人なったのは、岡田社長の「やってみてで話す。

育成に取り組んでいる飛驒産業。未から考える」という精神だ。
「当時は会地場産業は、消費者ニーズの変化来を見据え、新しい発想と創造力を武社の存続自体が危ぶまれており、常や安価な海外製品の流入などによっ器に挑戦を続ける同社は、まちがい識にとらわれている場合ではなかって衰退の一途をたどり、それに伴いなくサステナブルな社会の実現にこれた。できることは何でもやろうと思っ地域経済も縮小した。
しかし、かつてからも貢献していくと確信する。飛驒た」。
こうした姿勢とこれを持続させの地場産業の発展を支えたのは、地産業の次の100年が楽しみでならない。

得る熱意が常識を打ち破るヒット商

域の原材料と労働力、そして技術力品を生み、倒産寸前だった同社の経にほかならない。地場産業が地域社（2020.10.28）
調査部 梅木 風香

OKB総研

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