第３章
国際認証を取得するために
この章では、ASC認証を中心に、認証取得にむけた準備や要点についてまとめてみたい。

45©WWF JapanASC認証取得のプロセス
１. 情報収集WWFジャパン前川聡

な審査項目や要件が定められている（図 1）。例を挙げると、
ASC二枚貝基準では 7原則のもと 50の判定基準、125の審査

認証取得を目指す場合、まずは基本的な情報収集から始め項目が設定されている。

なくてはならない。ASC認証も MSC認証もインターネットで基準の内容は少々様々な情報が見つかる。認証を取得したい養殖業・漁業での難解なので、ASCま認証取得事例はあるか。MSC認証であればほぼすべての漁業

たは MSCの国内事で審査を受けることができるが、漁業や対象魚種によっては務所に問合せする審査の難易度が異なってくる。ASC認証であれば、対象となか、先に認証を取得る魚種は限られており、種によって審査基準も異なっている。

した生産者に相談す

なお、ASCと MSCは個別の団体で、共通する部分もあるが、るか、専門のコンサ基準や採点方法などは異なるので、注意が必要である。

ルタント、NGO等に審査項目も解説した基準書（規格書）もそれぞれのウェブサイトからダウンロードできる。ASCの場合は 7原則、MSC

ASC 認証ラベル

MSC 認証ラベル

相談するのがよいだ
ろう。の場合は 3原則から成るが、それらの原則の下にさらに細か［図 1］ASC の責任ある養殖のための 7 原則（上）および MSC の持続可能な漁業のための 3 原則
審査対象となる魚種や養殖方法・漁法によって審査項目は異なるが、これらの原則の下に複数の細則が設定されている。

責任ある養殖のための 7つの原則

法令順守

該当するすべての国際、国内、地方の法的必要条件と規制の順守

環境と生態系

自然環境、地域の生物多様性、生態系の構造と機能の保全

天然個体群への影響

天然個体群の健康および遺伝的健全性の保護

資源利用

自然環境の保全上、効果的かつ責任のある手法での資源利用

病気の管理

養殖魚の健康と福祉の率先した管理と疾病の電線リスクの最小化

労働と人権

責任ある労働環境をもった養殖場の運営

地域社会

地域の一員として良識的かつ誠実であること
持続可能な漁業のための 3つの原則

資源の持続可能性

漁業が生態系に与える影響

漁業の適切な管理システム

漁業対象の魚の数が十分で、漁獲をコントロールするルールが決められている

魚や生物の生息場所や生態系を守り、目的ではない種類の魚や生物（ウミガメや海鳥など）の「混獲」を抑えている

その漁業を行う海域や魚種について、獲る量や時期などを定めた国際的なルールや国内の法律、取り組みなどを守っている

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２. 合意形成と協力依頼［図 2］認証取得のための関係者・協力体制と役割

行政認証取得には検討段階から実際の審査過

水産・産業振興・環境課など程において、様々な関係者の協力が必要となる（図 2）。最初に必要なのは社内、漁協内での合意形成であり、特に漁協が主体となって進める場合、組合員の理解と協力は不サプライヤー

飼料・種苗・薬品・機材販売など

・ 許認可、指導要綱などの提供
・ 補助金などの紹介・ 原材料、産地などの情報提供
・ 安全性などに関する情報提供

可欠である。なぜならば、ASC認証の取得にあたっては、組合員から飼料や医薬品など生産者の資材、種苗、燃料などの調達・使用に関す漁協・漁連・水産企業などる情報を提供してもらい、かつ安全管理や・ 認証取得に関する合意形成
・ 認証基準に沿ったオペレーションや規則の順守
・ 種苗、飼料、資材などの購入記録等の提出

人権に関するルール・規定を順守してもらう必要が生じるためである。
また審査に必要な書類・証拠を提示するためには、関係する企業・団体から情報を得なければならない。給餌を伴う養殖であれば、水産試験場・大学・博物館など

飼料原料の配合比や原産地（漁獲海域）に関する情報を飼料メーカーを通じて入手しなければならないし、絶滅危惧種など自然環環境団体
（NGO）

研究機関

・ 環境調査、分析の実施
・ 環境に関するデータの提供

境に関する情報は、環境団体や博物館、大・ 環境影響に関する助言
・ 絶滅危惧種等の生息情報の提供

加工販売

加工業・小売業・飲食店など学などの研究機関に問合せをしなければ入・ CoC 認証の取得・ 改善プロジェクトの理解、協力手できない。通常の事業範囲を超えた協力体制の構築が必要である。

３. 予備審査の実施と改善点の把握

簡単に収集できる情報もあれば、新たに調査や分析を依頼するなどして収集しなければならない情報、関係者と協議の上、予備審査とは実際の基準やガイドラインなどの審査資料に則り、模擬的審査を行うもので、義務ではないが、基準の求新たにルールや運用方針などを策定するなどの対応が求められる。

める内容をより正しく理解し、認証が求める水準と現状との格差を把握する上で非常に有用である。現状を正確に把握するために、自己診断ではなく、認証審査資格をもった審査会社に依頼するのがよい。
予備審査は主に書類審査と現地審査とに分かれる。現地審査は、養殖場や作業船のほか、生産者が利用する施設（事務所や倉庫、加工場など）も含まれ、さらに従業員や関係者（サプライヤーや取引先）のインタビューも行われる場合もある。
予備審査の結果から、いくつかの不適合事項が検出される。インターネット等を介して©WWF Japan［写真］南三陸町で行われた予備審査の様子

震災復興から生まれた持続可能な養殖～南三陸戸倉の挑戦～｜ 47

４. 改善計画の策定と実行

ル（持続可能性）やエシカル（倫理的／道徳的）な製品・サービスの市場は国内でも拡大傾向にあり、認証取得はビジネス予備審査を通じて識別された改善点の中には、継続的な環チャンスにつながる可能性が大きい。国内の ASC認証水産物境モニタリングなど、一定期間を要するものもある。また給を取り扱う CoC認証 の取得企業数は、この 2年間で約 1.7

餌や投薬治療の実績など、生産サイクル全体を見直し改善を倍 に、同じく MSCの CoC企業は 2倍 に増加している。認行い、検証を必要とするものもある。そのため、改善点の数証取得に伴う販売価格の上乗せは、まだ厳しい状況にあるが、や改善の度合いに応じて、数か月から数年の改善計画を策定

販路・取引の拡大は期待できるだろう。これまで認証製品のする必要がある。

販売は一部の大手スーパーなどに限られていたが、ここに来123

改善計画を自社で独自に策定し実行することもできるて他の小売企業や飲食店などでも取り扱いが始まっている。

が、数年におよぶと想定される場合は、計画が着実に実行さ銀行や投資機関なども ESG（環境・社会・ガバナンス）分野れ、かつマーケットの理解や支援につながるよう、外部団体への積極的な融投資へ舵を切り始めており、認証取得を目指の参画のもと、養殖業改善プロジェクト（AIP：Aquaculture

す・取得した漁業／養殖業は資金調達の面でも有利性がある。

Improvement Project）として、対外的にプロセスを公開する手法もある。
AIPは達成目標（この場合は ASC認証の取得）と、スケジュール、実施主体を公開し、定期的にその進捗を公開しなけれおわりにばならない。あくまでも認証を取得にむけた途上にあるため、認証取得は、審査基準の内容を理解するところから始まる。

持続可能性を謳うことはできないが、進捗の透明性を保つこ

法令や規則を遵守していればよい、漁獲／消費している資源とで、マーケット・販売先の理解や協力が得られやすいなどが豊富にあればよいというものではなく、周辺に生息する野のメリットがある。

生生物（時として虫のような小さな生き物であったり害獣であったりする）への配慮や、多様な関係者との連携など、幅５. 費用の確保
ASCのような国際認証を取得、維持する上で、生産者にと広い対応が求められる。準備段階から審査までの道のりは決して容易ではなく、費用的にも負担は大きいが、サステナブ
ルな漁業／養殖業へのビジネスチャンスは国内でも拡大しており、中長期的な視点で、認証取得をぜひ検討いただきたい。って大きな懸念事項のひとつは、費用負担であろう。審査にかかる費用は、実際の審査と報告書作成に係る人件費および事務所経費、交通費などの実費などからなるが、決して安い額ではない。初回に限っては行政の補助金などの活用も考えられるだろう。持続可能な水産業への転換や、SDGs（持続可能な開発のための開発目標）への貢献、水産振興や六次産業化などへの取り組みに対する支援プログラムは多い。自治体や水産庁などの補助金、民間団体の助成金などを検索してみるとよい。
いっぽう産地や品質、そして価格が重視される日本の水産市場においても、確実に持続可能な漁業・養殖業への需要の波は押し寄せている。日本は欧米市場と比較してエコラベルへの関心が低いため、国内販売より輸出に対して付加価値がきやすいと言われてきた。しかしながら、近年はサステナブ

１ 認証水産物の加工販売を行うサプライチェーン上の企業が取得する、トレーサビリティのための認証。Chain of Custody（管理の連鎖）の略。
２ ASC ニュースレターより算出。2019 年 1 月：90 件、2021 年 1 月 150 件。
３ MSC 日本事務所プレスリリース（2021 年 1 月 25 日）https://www.msc.org/jp/media-centre/press-releases/210125

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