身のまわりの物質

講座

7▼１

水溶液の性質教科書
学習のまとめりゅう し物質が水にとけるようすと粒子のモデル
放置する。

溶媒
水
溶質
コーヒー
シュガー

放置
する。

1

物質が水にとけるようす⑴

物質が水にとける②どの部分も，こさが同じ（均一）である。
③時間がたっても，どの部分もこさは変わらない。

透明で，どこも同じこさ。
水ろ過⑵

ろ紙などを使い，固体と液体を分ける操作。

すいようえき③溶液 溶質が溶媒にとけた液全体。
溶媒(水)

ろうと

デンプンの粒子ろ紙のあなよりも小さい物
質だけが通り砂糖の粒子ぬける。
砂糖は水にとけるが，デンプンは水にとけない。

ろうとろうとのあしのとがった方をビーカーのかべにつける。

ろ液

じゅんすい

純粋な物質（純物質） １種類の物質でできている物。

⑸

混合物 いくつかの物質が混ざり合った物。

⑹

質量パーセント濃度 溶液のこさ（濃度）は，溶質こんごうぶつ
しつりょうの水にとける物質の質量〔

ミョウバン
硝酸カリウム塩化ナトリウム

温度が変化しても，とける量はあまり変化しない。

物質によってとける量は決
80100
まっている。
温度[℃]〕

ホウ酸

204060水溶液の温度を下げて溶質をとり出す。

溶質の質量〔ｇ〕
質量パーセント濃度〔％〕＝×100
溶液の質量〔ｇ〕＝

2

溶質の質量〔ｇ〕

×100
溶質の質量〔ｇ〕＋溶媒の質量〔ｇ〕

ようかい どさいけっしょう

溶解度と再結晶

教科書 P.₁₁₀～₁₁₆

ほう わ すいようえき

飽和水溶液 物質が限度までとけている水溶液。

⑴

◯飽和状態

物質が一定量の水に限度までとけた状態。

溶解度 100gの水にとかして飽和水溶液にしたと⑵

きの，とけた物質の質量。物質の種類と温度によって決まっている。
溶質のとり出し方⑶▼３水溶液の温度を下げるか，水を蒸発させると，とけきれなくなった溶質の一部がけっしょうとけている量〕

硝酸カリウム2001020

固体（結晶）となって出てくる。

結晶

40

結晶60

結晶

80

とけきれずに出てくる量の水にとける物質の質量〔

100 100g0のう どの質量が溶液全体の質量の何％にあたるかで表す。

温度が高いほど，とける量が多い。

ショ糖0溶液(砂糖水)⑷

溶解度と温度の関係（溶解度曲線）

100 220g 200
18016014012010080604020g
044②溶媒 溶質をとかしている液体。

ろ紙ろ過する液ろ紙g

溶液にとけている物質。

溶質(砂糖）

ガラス棒

ろうと台

▼２

ようえき

ろ過のしかたとしくみ（デンプンと砂糖を入れた液）

ガラス棒を伝わらせて注ぐ。

▼４

①溶質

水が砂糖の粒子の間に入りこみ，砂糖の粒子が均一に広がる。

ようばい

水溶液 溶媒が水である溶液。

⑶

ようしつ

▼３

▼１
とうめい砂糖の粒子▼２

教科書 P.₁₀₄～₁₀₉①色がついていてもついていなくても，透明である。

水溶液
砂糖水

溶質・溶媒の粒子の数は変化しないので，全体の質量は変化しない。

P.103〜116

3040

飽和
水溶液

①結晶

純粋な物質で，規則正しい形の固体。物質によって形が決まっている。

50

60
温度〔℃〕

▼４②再結晶

塩化ナト
リウム

しょうさん

ホウ酸

硝酸
ミョウバン カリウム

固体の物質を水にとかし，溶解度の差を利用して，再び結晶としてとり出すこと。

7

確

認

問

水溶液の性質題

物質が水にとけるようす

1□⑴

物質が水にとけた液には透明でないものが，あるか，ないか。

［］

□⑵

ろ紙などを使い，固体と液体を分ける操作を何というか。

［］

□⑶

ろ過で，ろ紙を通りぬけるのはデンプンと砂糖のどちらか。

［］

□⑷

溶媒が水である溶液を何というか。

［］

□⑸

溶液にとけている物質は，溶媒か，溶質か。

［］

□⑹

溶質が溶媒にとけたものを何というか。

［］

□⑺

１種類の物質でできている物を何というか。

［］

□⑻

いくつかの物質が混じり合った物を何というか。

［］

□⑼

次の式のに当てはまる言葉は何か。の質量〔ｇ〕

質量パーセント濃度〔％〕＝溶質の質量〔ｇ〕＋図表で確認

次の×100の質量〔ｇ〕に当てはまる言葉は何か。  
AがBにとけた液全体
C

とける物質

Bが水であるＣをDAとかす液体という。

物質の粒子はC(またはD)の中に均一に広がっている。

B

溶解度と再結晶2□⑴

物質が一定量の水に限度の量までとけた水溶液を何というか。

［］

□⑵

物質が一定量の水に限度の量までとけた状態を何というか。

［］

［］

［］

固体の物質を溶媒にとかし，再び結晶としてとり出す操作を何というか。 ［］□⑶ 100ｇの水に物質をとかして飽和水溶液にしたときの，とけた物質の質量を何というか。
□⑷

水溶液を冷やしたり，水を蒸発させたりしたときに出てくる，純粋な物

質で，規則正しい形をした固体を何というか。
□⑸

図表で確認

次のとして出てくる量

100 100
gの水にとける物質の質量〔 〕

Aに当てはまる言葉は何か。

g

B

8060

さらにとける量40

とけている量

200

水溶液

冷やす
0102030405060
温度〔℃〕

45

身のまわりの物質

基本問

題

物質が水にとけるようす

1⑴

図は，砂糖水の溶質の粒子のようすをモデルで表したものである。

□①

砂糖水の溶質と溶媒はそれぞれ何か。

□②

この水溶液を長い時間放置すると，溶質の粒子のようすはどうなるか。 ［ア］ 溶媒［イ 下の方に集まる。

上の方に集まる。

□③

溶質［溶質の粒子ウ］

変化しない。

この水溶液を長い時間放置すると，砂糖水のこさはどうなるか。
ア⑵イ上の方がこくなる。

ウ

下の方がこくなる。

］［］

均一のままである。

次の①〜③の水溶液の質量パーセント濃度を求めなさい。

□①

塩化ナトリウム水溶液100gに，塩化ナトリウムが20gとけている。この塩化ナトリウム水溶液の質量パーセント濃度は何％か。
□②式［］ 答［］水85gに硝酸カリウム15gをとかした。この硝酸カリウム水溶液の質量パーセント濃度は何％か。

式［□③］ 答［］水100gにミョウバン25gをとかした。このミョウバンの水溶液の質量パーセント濃度は何％か。

式［2溶解度と再結晶□⑴

次の文の［］ 答［］］に当てはまる言葉は何か。

一定量の水にとける溶質の量には限度があり，その限度の量までとけた状態を［］といい，このときにできた水溶液を［］という。また，100gの水に物質を限度の量までとかしたとき，そのとけた物質の質量を［］といい，その大きさは水の温度によって変化する。

60℃の水100gに，ミョウバン40gをとかした。次に，このときにできた水溶液の温度を20℃に下げた。図の曲線のグラフは，ミ100 80g

ョウバンの溶解度曲線である。
□①60℃の水100gに，ミョウバンはおよそ何gまでとけるか。

ア40g

イ57g

ウ74g

［］

□② 60℃の水100gにミョウバン40gをとかした水溶液には，さらに何gのミョウバンをとかすことができるか。
ア□③17g
次の文の（イ23g

ウ［］g

60

とけきれない量の水にとける物質の質量
〔 〕

⑵

40200

さらにとける量とかした量
とける量

020406080
温度[℃]40g）のⓐ，ⓑに当てはまるものはどちらか。

ⓐ［グラフから，20℃の水100gにとけるミョウバンの限度の量はおよそⓐ（ ア6g］ ⓑ［イ］11g ）であるので，60℃の水100gにミョウバン40gをとかした水溶液の温度を20℃に下げたとき，とけきれずに出てくるミョウバンの質量は，およそⓑ（ アイ34g ）である。

図のグラフは，塩化ナトリウムの溶解度曲線である。次の文の（の①，②に当てはまるものはどちらか。

①［］ ②［）］塩化ナトリウムの溶解度は，水の温度によって①（ ア 大きく変化する
イあまり変化しない ）ので，塩化ナトリウム水溶液から塩化ナトリウを下げる ）方法が適している。
46

水を蒸発させる

イ水溶液の温度gg〕

ムをとり出すためには，②（ ア100 60の水にとける物質の質量〔□⑶29g

塩化ナトリウム

40200020406080
温度[℃]

7練習

問

題

1 40gの砂糖を水にとかして160gの砂糖水をつくった。次の問いに答えなさい。 1□⑴

水溶液に共通する性質を，次のア～エから全て選び，記号で答えなさい。

ア

こさはどの部分でも同じである。

イ

溶媒は水である。

ウ

ろ過すると，ろ紙の上に粒が残る。

エ

透明である。

□⑵

次のア～エから選び，記号で答えなさい。
イ

ウ

学習のまとめ1

学習のまとめ2⑴⑵

砂糖の粒子を◦で表すとき，砂糖水のモデル図として適切なものはどれか。
ア

水溶液の性質エ⑶⑷□⑶

この砂糖水の質量パーセント濃度は何％か。

□⑷

この砂糖水に，20gの砂糖を加えたところ，砂糖は全てとけた。この砂糖水の質量パーセント濃度は何％か。小数第２位を四捨五入して答えなさい。

2 図の溶解度曲線をもとにして，次の問ぞれ多くとけた物質はどちらか。の水にとける物質の質量〔

100 80g⑵ 60℃の水100gを３つ用意し，塩化ナg

いに答えなさい。
□⑴

20℃と60℃の水100gに，塩化ナトリウムとミョウバンを限度の量までそれぞれとかした。20℃と60℃で，それ2ミョウバン

60⑴20℃

塩化ナトリウム

4060℃⑵①20ホウ酸〕

0トリウム，ミョウバン，ホウ酸の飽和

02040②6080
温度[℃]③ミョウバン水溶液をそれぞれつくった。次に，これらの水溶液を20℃まで冷やした。
□①

下線部の操作で，出てきた結晶の質量が最も多い物質はどれか。

□②①の物質の特徴について述べた次の文の，に当てはまる言葉は何か。
①の物質は，３つの物質の中で，60℃と20℃でのの差が最も大きい。

□③ 出てきたミョウバンとホウ酸の結晶の質量は，およそ何gか。次のア～ホウ酸⑶⑷

オから最も近いものを選び，それぞれ記号で答えなさい。
ア□⑶

10g

イ25g

ろ過によって，液から結晶をとり出す

ウ 30g
ア45g

オ

イ

ガラス棒
ろうと60g
ウ

ろ過する液

正しい方法を，右のア～ウから選び，記エろ紙号で答えなさい。
□⑷

塩化ナトリウムの結晶を，次のア～エから選び，記号で答えなさい。
アイウエ

計算・グラフ・作図のワークP.50

47

2

身のまわりの物質

Key プラス
まとめ
質量パーセント濃度の公式の利用

1 計算

教科書 P.109

問 水溶液の質量パーセント濃度について，次の問いに答えなさい。
⑴

水100gに砂糖20gをとかした砂糖水の質量パーセント濃度は何％か。小数第 1 位を四捨五入して整数で答えなさい。
⑵

質量パーセント濃度が20％の食塩水100gに，食塩は何ｇとけているか。

⑶

質量パーセント濃度が20％の食塩水100gに水を加えて 5 ％にしたい。何ｇの水を加えればよいか。

⑷

質量パーセント濃度が30％の砂糖水120gと，15％の砂糖水100gを混ぜると，何％の砂糖水ができるか。

小数第 1 位を四捨五入して整数で答えなさい。

解 ⑴質量パーセント濃度〔％〕＝より，溶質の質量〔g〕
溶質の質量〔g〕
×100＝×100
溶液の質量〔g〕
溶質の質量〔g〕＋溶媒の質量〔g〕

20g
×100＝16.6…％20g＋100g

よって，16％〔g〕＝溶液の質量〔g〕
×
質量パーセント濃度の公式より， 溶質の質量⑵よって，100g×⑶20＝20g100

溶質（食塩）の量は，100g×0.2＝20g
20g×100＝400g5⑷質量パーセント濃度〔％〕100

溶質が20gで質量パーセント濃度が 5 ％のときの溶液（食塩水）の質量は，

よって，400g－100g＝300g

質量パーセント濃度30％の砂糖水120gにとけている砂糖の質量は，120g×30＝36g
100

質量パーセント濃度15％の砂糖水100gにとけている砂糖の質量は，100g×15＝15g
100

よって，求める質量パーセント濃度は，2 グラフ

36g＋15g×100＝23.1…％120g＋100g

よって，23％溶解度曲線の利用

教科書 P.113〜115

溶質をとり出す方法
温度による溶解度の差が大きい物質の水にとける物質の質量〔 〕

100 80g70g（例）40℃の水100gに，硝酸カリウム60gは，全てとける。
水溶液を20℃まで下げると，硝酸カリウム
63.9605038.337.84031.63020

塩化ナトリウム
ミョウバン

10ホウ酸
6080
（グラフの数値は溶解度）
温度[℃]
048020水溶液の温度を下げる。

4060g－31.6g＝28.4gの結晶が出てくる。
温度による溶解度の差が小さい物質

水を蒸発させて，水の量を減らす。

（例）塩化ナトリウムは，温度を下げても結晶がほとんど出てこない。
飽和水溶液中の物質の質量は，水の質量に比例する。
（例）硝酸カリウムは20℃の水100gに31.6g，20℃の水50gには131.6g×＝15.8gとける。
2

71 質量パーセント濃度の公式の利用

水溶液の性質問題

水溶液の質量パーセント濃度について，次の問いに答えなさい。

⑴

水136gに食塩24gをとかした食塩水Ｐがある。

□①

食塩水Ｐの質量パーセント濃度は何％か。

□②

食塩水Ｐと同じ質量パーセント濃度の食塩水200gをつくるには，食塩と水は何ｇずつ必要か。

［
食塩［⑵

右のＡ，Ｂのような 2 種類の食塩水がある。

□①［□②］ 水［］Ｂ：食塩 9 gがとけた食塩水50g

ＡとＢの食塩水の質量パーセント濃度はどちらの方が大きいか。記号で答えなさい。

□⑶］

Ａ：食塩32gがとけた食塩水200g

Ａの食塩水50g中にふくまれている食塩は何gか。

］［］

質量パーセント濃度が25％の砂糖水50gに水を加えて，10％の砂糖水をつくるには，水を何ｇ加えればよ

いか。
□⑷

［］

質量パーセント濃度が25％の砂糖水160gと，18％の砂糖水200gを混ぜると，何％の砂糖水ができるか。

小数第 1 位を四捨五入して整数で答えなさい。

2 溶解度曲線の利用［塩化ナトリウム，硝酸カリウム，ミョウバン，ショ糖

後の問いに答えなさい。図は，これら 4 種類の物質の溶解度曲線を表し，60℃，10℃における数値は，それぞれの溶解度を示している。
〔実験〕 14 種類の物質をそれぞれ40gずつとり，別々のビーカーＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄに入れた。それぞれのビーカーに20℃の水50gを加えてよく混ぜ
2

次に，ビーカーＡ，Ｃ，Ｄを加熱して60℃に保ちながら，中の溶液をよく混ぜると，ビーカーＣの物質は全てとけたが，ビーカーＡ，Ｄには〕ると，ビーカーＢの物質だけが全てとけた。

260100g 240 ショ糖
220200ミョウバン
191180160140120109100
硝酸カリウム805760384039
20 22 8g
塩化ナトリウム
00 10 20 30 40 50 60 70 80
温度 [℃]の水にとける物質の質量〔の 4 種類の物質について，水へのとけ方を調べるために，次の実験を行った。

］

とけ残りがあった。
3

次に，ビーカーＡ，Ｂ，Ｃ，Ｄをそれぞれ10℃まで冷やしたところ，ビーカーＣ，Ｄでは結晶が出てきたが，ビーカーＡ，Ｂでは新たに出てくる結晶はほとんど見られなかった。

□⑴

ビーカーＢ，Ｃにとけている物質はそれぞれ何か。物質名で答えなさい。

Ｂ［□⑵

］ Ｃ［］

実験の3の後で，ビーカーＤの中にある結晶は何gか。次のア～エから選び，記号で答えなさい。［ア□⑶

36g

イ 32g

ウ

エ29g］

18g

実験の3で，結晶がほとんど見られなかったビーカーＡの中の物質を，結晶としてとり出すには，どのようにすればよいか。
⑷［］

新しいビーカーに硝酸カリウム 9 gと10℃の水20gを入れてよく混ぜた。とけ残りがあったので，加熱しながらよくかき混ぜたところ60℃では全てとけていた。
□①

60℃のときの硝酸カリウム水溶液の質量パーセント濃度は何％か。小数第 1 位を四捨五入して整数で答えなさい。

□②［］

加熱しながら硝酸カリウムが全てとけたときの温度はおよそ何℃か。次のア～エから選び，記号で答えなさい。
ア 20℃

イ30℃

ウ 40℃

エ

［］

計算・グラフ・作図のワークP.51

4950℃

身のまわりの物質

計算・グラフ・作図のワーク
1 気体の集め方⑴〜⑶のようにして気体を発生させ，発生した気体を試験管に集める。
び，それぞれのから必要な器具を選に集め方を図示しなさい。あらかじめ水を入れておく部分はぬりつぶすこと。
□⑴

水上置換法（酸素）□⑵

学習のまとめうすい塩酸

二酸化マンガン石灰石□⑴

次の式の①〜③の（水の入った水槽□⑶）に当てはまる言葉は何か。

＝（① ）の質量〔g〕
×100
溶液の質量〔g〕②□⑶

砂糖20gがとけた砂糖水160gがある。この砂糖水の質量パーセント濃度は水85gに塩化ナトリウム15gをとかした塩化ナトリウム水溶液の質量パー

セント濃度は何％か。
□⑷

水100gに塩化ナトリウム25gをとかした塩化ナトリウム水溶液の質量パーセント濃度は何％か。
□⑸

2

水300gに砂糖120gをとかした砂糖水の質量パーセント濃度は何％か。四□⑺12％の塩化ナトリウム水溶液250gをつくるには，何gの塩化ナトリウムを何gの水にとかせばよいか。
⑺の類題

□⑻

30％の砂糖水500gをつくるには，何gの砂糖を何gの水にとかせばよいか。

□⑼

塩化ナトリウム15gを全て水にとかして５％の塩化ナトリウム水溶液をつくりたい。水何gにとかせばよいか。
□⑽

20％の塩化ナトリウム水溶液200gがある。この水溶液に水を50g加えると，質量パーセント濃度は何％になるか。
□⑾

15％の塩化ナトリウム水溶液400gがある。この水溶液から水を100g蒸発させると，質量パーセント濃度は何％になるか。ただし，結晶は出ない。
□⑿

10％の砂糖水100gと15％の砂糖水200gを混ぜ合わせてできる砂糖水の質

量パーセント濃度は何％になるか。四捨五入して小数第１位まで求めなさい。
50P.44 1②
③⑵
⑶⑷⑸
⑹
水

６％の塩化ナトリウム水溶液200gには，何gの塩化ナトリウムがとけているか。

学習のまとめ⑴①捨五入して小数第１位まで求めなさい。
□⑹

ゴム管 ガラス管

上方置換法（アンモニア）（ ① ）の質量〔g〕×100）の質量＋（ ③ ）の質量〔g〕何％か。
⑵の類題

ガラス管

塩化アンモニウムと水酸化カルシウム

次の問いに答えなさい。

（
質量パーセント濃度〔％〕＝

□⑵

試験管

下方置換法（二酸化炭素）

オキシドール

2 質量パーセント濃度

P.38 2⑺塩化ナトリウム
水⑻砂糖
⑼
⑽
⑾
⑿

計算・グラフ・作図のワーク□ 3 ろ過 水溶液中にとけ残った固体をろ過してとり除きたい。
を２つ選び，から器具

ビーカーの図にかき加えて正しい操作のしかたを表しなさい。ただし，本来なら外から見えない部分であってもかき表すこと。
ビーカー

薬さじ

試験管

学習のまとめP.44 2

ろうとろ過する水溶液

ガラス棒ろ紙Keyプラス4

再結晶で出る結晶の質量（グラフ） 図は，３種類の物質Ｘ，Ｙ，Ｚの溶解度を表したグラフである。次の問いに答えなさい。ただし，数値は四捨五入して整数で答えなさい。
□⑴

60℃の水100gに物質Ｘをとけるだけとかした。この水溶液を冷が得られるか。

g〕

やして40℃にすると，何gの結晶gの水にとける物質の質量〔100 160

Key
プラス

P.48 2

Key
プラス

P.48 2⑴140120

物質X

100⑵

8060

物質Y

物質Z

40⑶
⑷

20040102030405060

70

温度〔℃〕

□⑵

⑴をさらに冷やして10℃にすると，新たに何gの結晶が得られるか。

□⑶

70℃の水25gに物質Ｙを15gとかした水溶液をつくった。この水溶液を冷やして40℃にすると，何gの結晶が得られるか。
□⑷

30℃の水200gに物質Ｚを70ｇとかした水溶液をつくった。この水溶液か

ら，温度が変化しないようにして水を20g蒸発させると，何gの結晶が得られるか。
Keyプラス5

再結晶で出る結晶の質量（表） 表は，水100g

水の温度
〔℃〕

20406080

塩化ナトリウム〔g〕 37.8

38.3

39.0

40.0

23.1

57.3 320.7にとけるいろいろな物質の最大

ミョウバン
〔g〕

11.4の質量を表している。次の問い

硝酸カリウム〔g〕 31.6

80℃の水200gの入ったビーカーを３つ用意し，塩化ナトリウム，ミョウバン，硝酸カリウムの飽和水溶液をつくった。これらの温度を60℃に下げたとき，最も多くの結晶が出てくるのはどの物質か。また，出てきた結晶は何gか。
□⑵

60℃の水10gに3.0gのミョウバンをとかした。水の温度を20℃にしたとき，何ｇの結晶が得られるか。
□⑶⑴物質63.9 109.2 168.8に答えなさい。
□⑴

5

60℃の水50gに塩化ナトリウムを18gとかした水溶液を加熱し，水10gを蒸質量⑵⑶⑷①②発させた。水の温度が40℃になったとき，何gの結晶が得られるか。
□⑷

40℃の水100gに硝酸カリウムを50gとかし，20℃まで温度を下げた。① 出てきた結晶をろ過によってとり除いた後のろ液を60℃まで加熱した。これに②

硝酸カリウムを再びとかし，飽和水溶液をつくった。この実験の間，水の質量は100gのままであった。下線部①，②の質量はそれぞれ何gか。
51