JA N EWSLETTER

事 務 局 長 : ウ ィ ンタ ー 千津 子
英国日本人会ニュースレター第 233 号（2017 年 11 月 23 日発行）
Registered charity number: 1145493

Japan Association in the UK, c/o JEIB, 3 London Wall Buildings, London EC2M 5PD
Web: www.japanassociation.org.uk E-mail: secretary@japanassociation.org.uk Phone: (020) 7628 5182

11 月理事会だより

紅葉会 10 月の報告

●年次総会 12 月 16 日(土)は諸般の事情により、
日時
10 月 26 日（木）13：45～16：30
来年 1 月に延期されます。
場所
Bloomsbury Baptist Church –１階●恒例の忘年会は、12 月 16 日（土）13:00 より司会
ウィンター千津子
開催 されます。
受付バンダスケーフ日出美／川西弘子●総会の案内発送の予定 は 12 月中旬予定です。
お茶当 竹内みどり●11 月発送予定の会員証は総会案内に同封致します。 会計フィップス勢津子●上田事務局長が退任、後任としてウィンター千報告
ウィンター千津子津子理事が理事会で承認されました.
。
第一部
1. 新入会員の紹介 竹内清子 アレン郁子☆
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2. 各部報告 詳細は会報の各部お知らせ／報告参照
3. 紅葉会部 新部長の公募
ヘンドン日本人墓地
4. 皆で歌いましょう
１０月の誕生者なし、10 月の歌「里の秋」｢紅葉｣指揮：田村陽子 ピアノ：ウィンター千津子
5. ラジオ体操

秋の墓地清掃が 10 月 28 日(土)11 時より行われました。当日はお天気に恵まれ、会員、友人、多数のボランティアの参加が有りました。
墓石を磨き清める方、剪定する方、積もった落ち葉も短時間で拾い清掃され、お陰様で今年の清掃は無事終了致しました。
三輪精舎より石井健心師の読経後の心打つご挨拶に続き、日本語教会から服部牧師の参詣、講話がありました。墓碑の裏面に刻まれた、＊死の別名は生である、墓の彼方に希望がある＊ 救世軍中将、山室軍平のお話があり、参加者一同とても感動、貴重な一時を過ごせました。

第二部
今月の特別イベント「人生 100 年時代のこころの医療」
講師 ジャパングリーンメディカルセンター院長
小谷信行
今産まれる子供たちの半数以上は 100 歳以上まで生きるという信頼出来るデーターを基に、生まれた1000 日、人生最後の 1000 日の基本的あり方についてお話をいただきました。昭和生まれの私たちが経験してきたことは今の世代では見られない事、子供が胎内にいる時から数えて 1000 日（約 3 年間）の親が子供に接触する態度、また 最後の 1000 日（約 3 年間）の自分のあり方の設計等、今まで普通に考えていたことを深く考えさせられる講演でした。

ご参加頂きました皆様、心よりお礼を申し上げます。ありがとう御座いました。
藤田 （JA 墓地管理部）≪参加者の感想≫＊ヘンドン日本人墓地清掃作業に参加させて頂きました。
ロンドンでの日本人社会を垣講師の小谷信行院長
間見て、大変面白かったです。
感謝。
クウィル、幸子≪参加者の感想≫（コンウォール 在住）＊今日は皆さんと一緒に墓日本人会のなかの数ある部会のひとつ、紅葉会の講
地清掃作業に参加, 楽しい演会でとても興味深いお話を聴かせて頂きました。
ランチタイムを過ごしましロンドンで邦人医療に携わっていらっしゃる小谷医
た。
安藤玲子
学博士の人生100年時代の心の医療、 紅葉会の部会
JA Web Page: http://www.japanassociation.org.uk/

定例会としてだけでなく、在ロンドン、在英の全て忘れな草 Web Page: http://www.wasurenagusa.org.uk/

の年齢層の邦人のみなさんにぜひ聴いていただきた
い講演でした。大きなくくりでいうと小谷博士は同世代。そして同じように、海外在留。世界のどこで老後を過ごすことになるのか、まだ想像もつきませんが、今後のライフスタイルを考えていくうえでの大きな指針を示していただいたように思います。
アレン郁子
出席者３５名

敬称略

12 月の紅葉会は忘年会と重なる為、お休みです。
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１１月の二水会報告は諸事情により 12 月の会報に掲載予定です。尚 12 月の二水会はお休みです。
会員部からのお知らせ
11 月は 5 名の新入会員がありました。
新入会員 敬称略
一村 美弥子(691) ロバーツ 千恵子(695)
パテル 京子（696） 竹内 清子（697）佐藤 史織(６９８)
退会 詳細略５名（詳細をお知りになりたい方は会員部ウィンターまでご連絡ください。
連絡先は下記に掲載されています。
現在会員数 E 会員 206 名
E プラス ５３名
一般会員 73 名（名誉会員含む）計 332 名（会費未納者 18 名を含む）
毎月 15 日までに申し込まれた新入会員が会報に記載されます。

TEAM SMILE

義援金ご報告英国日本人会 TEAM SMILE とガーンジー支部で開催したガーンジー島でのチャリティーイべントでの義援金£1,567.4０を、10 月〜11 月に帰国した際、虹の架け橋ワールドプロジェクトを通じ、一般社団法人こころスマイルプロジェクト、こどもの笑顔元気プロジェクトにお届けしましたことをご報告いたします。
石巻の「こころスマイルプロジェクト」には視察に行き、子供たちと一緒に時間を共にしてきました。震災で家族を亡くした子どもたちのケアサ
ート、PTSD 等震災のトラウマで心に傷を負い不登校となった子どもの心のケアと復学支援、震災で大切なお子さんを亡くされた母親のサ ートを行なっています。当時幼かった子も、大きくなっていましたが未だ苦しみから開放されず、心を閉じたままの子が多くいました。改めて、支援の継続の必要性を感じました。
その後、福島の子供達支援のイベント「かなえよう こどもたちの夢プロジェクト（福島民報主催）」の講師として歌や体験談をレクチャーし、英国日本人会の事についてお話させて頂きました。
被災地の子供たちの未来が輝いたものになるように願いを込めて歌いました。
福岡県で開催しました、九州北部豪雨支援チャリティーコンサートでは、このニュースを知った英国日本人会会員さんのご家族や知り合いの方も応援に駆けつけて下さり、大変嬉しく思いました。
ここに御礼申し上げます。
チケット収入・募金箱合わせて４３万円の寄付が集まり福岡県内の被災地（添田町）に全額寄付させて頂きましたことをご報告いたします。
会員の皆様の御支援に心から感謝いたします。今後とも皆様の御支援をよろしくお願いいたします。
TEAM SMILE 部

鈴木ナオミ

毎月の掲載で恐縮ですが、8 月末に「2018 年度年会費お支払い」及び 「J ジャパン ウス設立基金募金」のお願いを郵送致 しました。 会員費未払いの会員がまだ 18 名いらっしゃいます。 更新手続きをお済ませください 。10 月以降のお支払いは延滞金(2 ンド)が発生 します。延滞金を加算した金額をお支払い下さい。
また、ながら退会を希望される会員もメールで結構ですので下記メールまでお知らせください。
会員証発行の件会報１０月号で会員証を１１月に発行とお知らせいたしましたが、諸都合により、発行が１２月から来年度１月になります。発行が遅れます事をお詫び申し上げます。
尚、組織、会則をご希望の方には配信いたしますのでご連絡ください。
会員部 ウィンター 千津子
電話: 07957548023
メール: membership@japanassociation.org.uk
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TEAM SMILE お知らせ・リマインダー

福祉部だよりTEAM SMILE

福祉部 11 月例会開催 11 月 7 日にアベノレストラン地下会議室にて 10 名の参加により開催された福祉部例会で、各支部担当者による見守りプロジェク
トの現状が真剣に討議された。

SKT88▼11 月 26 日（日）SKT88 （Senior andKids Together)▼ 開催のお知らせ●時間 1 時半開場 ２時開始
☆ソフトドリンク＆スナック付●会費 会員無料 （非会員 ５ ンド 1 家族何人でも）●場所： The Winch Play Room
21 Winchester Road, London NW3 3NR
Tel: 020 7586 8731
www.thewinch.org 最寄り駅 SwissCottage[内容： 童謡 手遊び 踊り 折り紙 カルタ等]
世代を超えた交流から助け合いへ繋がることを目的としています。
子供たちには日本の文化を知ってもらう良いチャンス。
シニアの皆さんは、子供たちから笑顔と元気を貰って若返った気分になって下さい！
▼過去開催のブログ▼
http://ameblo.jp/skt88naomi/＞＞参加希望の方下記までご連絡下さい！＜＜お問い合わせ：担当 英国日本人会 TEAMSMILE 部 鈴木ナオミ 07796-144-338
naomi@sweet-naomi.com

ジャンヌダルクの会開催
12 月 5 日（火）19 時
会場：ラーメン瀬戸
5 Plender St, London
NW1 0JT020 7387 8530
▼頑張る女性を応援する会です▼※＞＞参加希望の方 必ず下記までご連絡下さい！
＜＜※お問い合わせ：担当 英国日本人会 TEAM SMILE部 鈴木ナオミ 07796-144-338
naomi@sweet-naomi.com
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広報部より

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Web サイトの件

Japan Association in the UK の Web サイト機能の不具合によりしばらくの間フリーズしていました
事をお詫びいたします。システム機能修理の結果、更新できるようになりましたので今後、特別イベントやお知らせなど注目記事としての掲載依頼がありましたら広報部 担当 鈴木ナオミ
naomi@sweet-naomi.comまでお知らせ下さい。
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北支部懇親会のお知らせ
２０１８年 1 月 12 日(金)12 時 30 分より 14 時30 分まで
会場:
Nambu-Tei
住所:209A Baker St., London
NW1 6AB
(020-7486 5026)
最寄駅:
Baker Street North Exit
申込締切日: ２０１８年 1 月 4 日(木)
会費:
£15(デザート、お茶、サービス料込み)
申し込み先: グリーブズ邦子 020-8952-7453
kunikogreaves@yahoo.co.uk
スコット純子 020-8340-9063
sumiko.scott@btinternet.com
出席者の方は下記からお好みのメニューを選んだ上でお申し込み下さい。
1) 鳥照り焼き定食2) とんかつ定食
3) ニラ豚みそ炒め定食
4) さんま塩焼き定食
5) 鍋焼きラーメンうどんセット(稲荷と太巻き付き)
6) 鴨南蛮そばセット(稲荷と太巻き付き)
西支部懇親会のお知らせ
西支部は２月ごろに開催予定ですので、１月の会報で詳細をお知らせします。
東支部懇親会のお知らせ
追ってお知らせします。

ナルク UK 活動報告
ナルク・ワークショップ「マインドフルネス」開催
去る 10 月 21 日、人事コンサルタ
ントの伊集院順子氏を講師にお迎えし、マインドフルネスのワークショップが 20 名の参加者で開催された。
概要：Eckhart Tolle 著の「ThePower of Now＿A Guide to
Spiritual Enlightenment」を参考にマインドフルネスの基本概 を紹介しながら「今起こっていることに 気づきをもたせること」「今起きていることに集中すること」そのテクニックの一つがメディテーションであること、過去に起こったことをどう感じるか、未来に起こることは、

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現在の自分の状態が基本となるため、今に集中するア事情”についてのワークショップを開催予定。
ことが重要である、などがわかりやすく解説された。 1 月か 2 月の第三週の土曜日開催を第一希望と参加者は小グループに分かれたワークショップで、して講師の方の都合を確認
朝からワークショップまでの間の自分について語っ 第三弾は 6 月頃に遺言書作成や税務関係をた。自分自身にその時点で起こっている事（自分の予定。
感情、見た風景、食べたものの香りや味）を感じず
 今後の活動として認知症カフェ、バザーもに、次にしなければならないこと等を考えているか検討事項。の気づきが発見できた。
 2018 年度総会は 9 月開催を予定。ネット詐欺やサイバー被害防止に関する基調講演
グーグル社がリーダー・トレーニングに取り入れたを検討。
SDY（Seek Inside Yourself）というメソッドが注目され、多くの企業でも取り入れられたことからマ福祉コラム
インドフルネスが脚光を浴びている。①精神や体の健康②ストレス減少③集中力が上がる④創造性が増
ゆずりあいのマナー
す⑤人間関係が良好になる、などの効果があると言われている。
里帰り中に電車に乗るたびに疑問というか違和感を呼吸法のエクササイズでは、腹式呼吸の必要はない覚えていた。高齢者、妊婦、障碍者などの弱者向けが、呼吸に集中することが重要であることを体験。の優先席が本来の目的を失っているように感じてい腹式呼吸をする場合は、吸った後に 3 秒息を止めてたのだ。ロンドンでは、白髪頭の筆者が地下鉄など吐くと効果が高まる。
で席を譲られないことの方が少ないのに、日本では優先席付近でも譲られることはまずない。
メディテーションのエクササイズは、無我の境地で運悪くラッシュアワーにぶつかった時など、スマホある必要はなく、雑 に気が付き、雲が流れるよう片手の若者や寝たふりの学生に優先席が占領されてにその雑 を流す練習。その際に雑 を流す言葉をいる。ある日のこと、ほどほどに混んだ電車で、若見つけておくと良い。メディテーションは屋内でもい女性が優先席に座っていた。あきらかに後期高齢屋外でも可能。運動中には血圧と心拍数に変化が起者とわかる女性が乗ってきたが、例によってスマホきるので難しい。メディテーションの際、水の流れから目を離さない。すると、粋に帽子をかぶった外る音など自然の音を聞きながら行うと効果的で、ア
国帰りと思しき紳士が「お嬢さん、ここは優先席でマゾンや iTune などでも購入できる。
すよ。」と声をかけた。彼女はむっとした表情で立まとめ：ストレスの多い現代にメディテーションはち上がり姿を消した。
効果的なストレス解消法で、今を感じるマインドフ
友人たちにこの話題を持ち掛けたところ、「席を譲ルネスの状態を保つことが心身の健康に繋がる。
られるほど哀れな老人に思われることのほうがショックよね。」が多数派で、海外移住者の浦島太郎ぶ
参加者の感想：メディテーションのエクササイズがりに逆に驚かれた。日本では、アンチエイジング志良かったので日々の生活でこのテクニックを使って向が定着していることを実感すると同時に、若者のいきたい（A さん）。悩んでいたことが「過去は概マナーの悪さに慣れ切ってしまった超高齢化社会のであり今に集中する」という教えで心が解き放さ側面を垣間見る思いだった。
れた（B さん）。（佐藤敦子記）

ナルク事務局例会議事録：
11 月 14 日 11：00 より開催された例会で以下の議題が討議された：＜福祉部ナルク合同忘年会＞
福祉部の日出美副部長とナルクの直子コーディネータが幹事を担当し、合同忘年会案内は幹事から一斉メールを送付。ランチの手配は福祉部が、お茶菓子（一人当たり￡２相当）はナルクが手配、参加費は去年と同額、申込〆切は 12
月 5 日。
＜ヨガワークショップ＞
11 月ヨガワークショップのリマインダー一斉メールを送付＜来年度のワークショップ予定＞
要望が多かったエンディングノート関連ワーク
ショップの第二弾として”日英ケアホームとケ京都教育大チームが「優先席のあり方と日本人のマナー」という興味深い研究を実施している。マナーやモラルの低下により、優先席本来の目的が果たせていない実情に迫り、オリンピックを控えた今こそ、優先席を介して思いやりのある「おもてなし精神」を見直す必要がある、というのが研究テーマである。
対象の鉄道数社の中で、横浜市営地下鉄の優先席に対する取り組み調査に特に関心を持った。横浜市は、優先席に真剣に取組んでいるため、車内マナーが向上していることがデータに表れている。優先席を「ゆずりあいシート」と呼び、「お年寄り」「体の不自由な方」「内部障がいのある方」「妊娠されている方」「乳幼児をお連れの方」を対象とするステッカーが駅の目に入りやすいところに貼られ、乗車前から人々にゆずりあいの意識を持たせる工夫がなされている。市の提供するサービスが浸透している
結果、真に席を必要とする乗客が利用しやすくなっている。

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国際都市、横浜の地域性も一役買っているようだが、 （火）のスマホ会終了後、会場から徒歩で行ける利用する側へのマナー啓発に力を注ぐ努力は注目に 近くのレストランで忘年会を予定していますので、値する。マナー向上の一環として、小学生向けのマ ご都合の付く方は是非ご参加下さい。以上、触っナー スター・コンクールで作品を募集している。 て試してひとつずつ新発見で毎日楽しいスマホ同「やさしい気もちでゆずりあい」「みんなでたすけ 好会からの報告でした。
あおうね」「席をゆずられたらすわってあげてね！」などのゆずりあい意識を高める子供自身の言葉が人々の心に響く。公共交通を高頻度で利用する高校 １０月度俳句同好会報告
生たち自らがマナー啓発を行うことで、マナー意識を高める活動にも協賛している。こうした学校との 日時 １０月１９日（木）
連携が、児童のころからマナー意識を向上させる効 出席者 ８名果を上げているというのだ。たかが教育されど教育 難しい季題（木の実落つ）という声も聞こえましたである。横浜からオリンピックに向けたゆずりあい、 が佳い句ができました。
助け合い精神が溢れた「おもてなし」が始まっているのである。日本も捨てたもんじゃない！（T）＊せわしなや木の実食むりす庭かけり
日出美 バンダースケイフ
りすの可愛い様子が目に浮かびます。
テニス同好会の活動報告
2017 年 11 月 8 日（水）ロンドンの北、Frien Barnet の Princess Park
Manor Tennis Court で、テニス同好会が開催されました。旅行等で、常連の方の欠席もありましたが、新人の方も含めて 5 名が参加しました。
ショート、サーブの練習の後、ダブルスのゲームを 3 通りの組み合わせて行いました。最初はちょっと肌寒い位の気温でしたが、体も温まり、ゲームを楽しむ事が出来ました。テニス同好会は、
12 月・1 月・2 月は寒いのでお休みし、3 月から又再開の予定です。

＊木の実落つ村から村へ巡礼路
題材のユニークさを採りました。

藤原 さかえ＊静かなる庭紅（にわくれない）の木の実落つ
デニヤ 葉子紅のが効いてよくまとまっています。
１１月の俳句同好会は１１月１６日（木）です。
季題は「冬ごもり」です。
今後は毎月第 3 木曜日、午後１時半から 3 時に出席出来ない方は前もってご連絡ください。
連絡 クーパーのりこ 0207 8285255

スケッチ会報告

スマホ同好会の活動報告「 11 月 14 日 （ 火 ） 、 Tottenham Court
Road 近くの日本料理店 Abeno の地下会議室で、スマホ同好会が開かれ、新人の方一名を含む 9名 の 参加 でし た。 スパ ムメ ール の対 処方法 、Map の使い方、London Bus の到着時間を調べる方法、フリーメールでクリスマスメッセージを送付する方法等々、皆さんと活発な Q＆A が有りました。尚、スマホ同好会は、12 月 12 日

11 月 8 日、Holland Park に集合した。 4 人もレギュラーが欠席の状態ではあつたが 6 名が集まった。
ここは規模は大きくはないが 木が多く 森の雰囲気がある公園で 意外に常緑樹が多い事に気付いた。 又プ
ラタナスなど 他の公園ではすっかり色づいている木なども 意外とあまり色付いていなかった。 日本庭園
はさすがもみじ や桜が綺麗に色付いていた。こちらの紅葉は"黄葉"でオレンジや赤が少いせいか一寸淋しい気がする。 飼われている孔雀は日本庭園が 御気に入りらしく最近はいつ行っても いる。以外とピーナッツが好物で持って行くと 寄って来る。慣れたものだ。日本庭園(正しくは京都ガーデン)は、公園の中でも 人気の場所らしく 何時も 人が訪れている。日本から庭師が来て入るそうで いつ来ても 清掃が行き届いている。秋"がどこまで表現できたか 皆さん 其々
個性的な力作だ。

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同好会お知らせ

今月の作品「私たちもその一部です!」

山本郁子
竹内みどり

ーティーみえグリーブス邦子

古沢いくこ

山下 美保子クーパー のり子

ジョンソン 妙子

1、開催日時 2、場所 3、住所 4、詳細
5、担当者 6、備考
＜スケッチ＞
112 月 13 日 (第 2 水曜)
2
11:00. Southwark 改札口 G,邦子
11:00. St. Paul's 改札口 竹内
3テート モダーン
4
ウォークが 12 月もお休みなのでウォークだけの参加も歓迎です。御一緒にどうぞ！二箇所(どちらでも 便利な方)で集合 11:30 に デート モダー
ンで再集合 フリーツアー 、スケッチ 、自由行動などに別れ 再集合の後Blackfriars の日本レストランに行く
予定
５ グリーブス 邦子 07849922082
竹内みどり 07774476293
６ 参加 申し込みの必要はありません。
時間に集まった人達て 出発するので遅れる場合など どちらかに必ず電話する事。
＜合唱カラオケ＞
1 12 月 6 日 (水) 13:00〜16:00
2 カラオケ エ ツク
3 30 Brewer Street, London W1
徒波書房の奥4 飲食持ち込み自由
5 竹内 07774 476 293
6 要予約＜スマホ/iPad/iPhone＞
1 12 月 12 日（第 2 火曜) 13:30〜
16:00
2 あべのレストラン地下
3 47 Museum Street, London
WC1A 1LY
4 Wi-Fi の接続の仕方とアプリダウンロードとその使い方などモニターで説明予定。講師なし情報交換の場です。レベルに関係なく楽しく皆んなで IT 情報を披露しあいましょう。今更聞けない質問大歓迎です。
情報交換は ipad にとどまらず多岐な話あり茶菓子も多岐持込大歓迎マイカ
ップ持参
初めての方はメールでその旨連絡をお願いします
5 浜口、高嶋 rie036@gmail.com
6 会費：会員£2 非会員£５＜映画鑑賞＞
1 12 月 20 日(第 3 水曜日)12:30〜
2 Farm street church 別館
3 114 Mount Street, London W1
4 [東京物語り] 監督 小津安二郎
6

出演
原 節子 、 東山 千榮子、笠智衆、 香川京子、 大坂志郎 他*映画終了後 下の大ホールに移り ク
リスマス 兼忘年会の予定 食べて 踊って楽しく過ごしましょう。
5 渡辺 07783426113
竹内 07774476293
6 要予約
場所代 ￡4、JA 非会員￡5＜食べ歩き＞
1 12 月 8 日(金) 12.30 pm
2 Phoenix Palace Chinese
Restaurant
3 5 Glentworth St.
London NW1 5PG(020-7486 3515)
4 名前の通りの中華料理
5 スコット純子
tel:020 8340 9063
email:sumiko.scott@btinternet.com
6 要予約

皆様の健康な食生活の参考になればと、栄養士 U さんによる健康料理講座を開きたいと思います。美味
しいレシピと食材をお楽しみいただければ幸いです。
尚、随時投稿ご意見をお待ちしていますが、特にロンドン以外の地域にお住いの方々のお話などを楽しみにしています。よろしくお願いします。編集部
newsletter@japanassociation.org.uk
事務局：secretary@japanassociaion.org

健康・味より情報！
日本から是非に持ち帰りたい食材

乾燥糸こんにゃく
イタリアでスパゲティの代用に乾燥糸こんにゃくが流行と言うので高カロリーのカルボナーラを作ってみました。（写真乾燥 2 個で 50g 0Kcal、パスタ 50g190Kcal）乾燥こんにゃくは水に戻さず沸騰したお湯で 4-5 分程茹でパスタと同じにソースと絡めて低カロリーパスタの出来上がり（こんにゃくは食物繊維が多く取り過ぎにも注意！）

11 月 12 月のスケジュール
日付

行事予定

11 月 21 日
11 月 23 日
11 月 26 日
11 月 28 日

(火)
(木)
(日)
(火)

12 月

5日

(火)

12 月
12 月

6日
8日

(水)
(金)

12 月 12 日(火)

12 月 12 日
12 月 13 日
12 月 13 日
12 月 16 日

(火)
(水)
(水)
(土)

映画鑑賞
紅葉会
SKT88
スマホ/iPad/iPhone
Team Smile ジャン
ヌダルクの会
合唱カラオケ食べ歩き同好会
福祉部とナルクの合同クリスマス会
スマホ/iPad/iPhone
会報締め切りスケッチ
JA 忘年会

12 月 20 日

(水)

映画鑑賞

１月 12 日
3月 5日

(金)
(木)

北支部懇親会
文集締め切り

報編後記：近年、街のクリスマスイルミネーションの飾りつけが早くなって来ているように感じます。
さて、先月のあふれんばかりに殺到した原稿が今月はかなり少なめです。そこで最後にその余白紙面で納豆菌にはナットウキナーゼの血栓融解作用以外にも、血液をサラサラにして流れを良くする効果，腸内の善玉菌を増やし悪玉菌を減らす整腸作用(プロバイオティクス)や，カルシウムの吸収を促進して骨を強くする骨粗鬆症を予防する効果，菌の繁殖を抑える抗菌効果，抗酸化効果など多彩な健康効果があります。
まさに納豆は日本が世界に誇る健康食と言っても過言ではありません。その納豆を使って、世界に誇る納豆の変わった食べ方
納豆はフライパンで油少々で炒めると糸を引かずパラパラになることを知っていますか？加熱により納豆キナーゼは効果が無くなりますが納豆のネバネバが苦手な方や美味しく食べたい方
は納豆と細かく切ったタケ
ノコ、干ししいたけ、ネギ、赤ピーマン等と一緒に炒め、納豆のパッケージに入ってる醤油と少々のオイスターソースを足して出来あが7

り、ご飯に最高美味しいです。（フライパンの中で最初はいつもの納豆の糸が炒めるとだんだんと無くなりますからそこまで炒めて下さい ）鮭のテリヤキ缶、美味しいので紹介
サバ缶のテリヤキ味は以前からあるのを知ってましたが、鮭にも鯖等と同じ DHA,EPAの脂肪酸だけでなくアスタキサンチンという抗酸化作用（アンチエイジング）があります。
ご飯の上にのせて粉山椒は勿論、ネギ、ワサビ、ゴマ、海苔でまるで鰻？のひつまぶしの様に色々に楽しんでみてください。（YU）

乾燥こんにゃく程のインパクトはありませんがお手軽な日本へのお土産
クノールの the Vegetable Cube

数年前にイギリスを旅した友人がその時スーパーでKnorr の the Vegetable Cube を買って帰国しました。日野市に住んでいますがビーフやチキンのCube はあっても野菜のものはコストコでも見つからないということです。 トフに使うのだそうで、以来お土産に持って帰るようになりました。
トフは煮込み料理だと理解はしていても作ったことがなく、このほど検索してみました。
結果は下記のとおりです。

材料
にんにく（丸まま）、ウィンナー、キャベツ、ジャガイモ・にんじん、玉ねぎ
塩・胡椒、コンソメ
パセリの茎、セロリの葉、ローリエ、サワークリー
ム作り方
1. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく（丸まま）を炒め、その後、玉ねぎ、ウィンナー、ニンジンを順に入れ炒める。
2. 炒め終わったら、お鍋に水をたくさん入れ煮立て、コンソメ、パセリの茎、セロリの葉、ローリエ、塩コショウ（少量）を入れて煮込み、その後、ニンジンを入れ、さらに煮込む。
3. ぐつぐつ煮込み、ニンジンが柔らかくなってきたら、じゃがいもを入れさらに 10 分程度煮込む。
4. じゃがいも」も柔らかくなったら、キャベツを入れ煮込んで完成。最後に塩 コショウで整える。
5. お皿に盛りつけして、好みで「サワークリーム」を入れる。
実際に作ってみましたが簡単に美味しく出来ました。
ちょうど蕪が手元にあり、それがとろけるように熱々で、これからの季節にぴったりです。もちろんコンソメはクノールの野菜キューブに変えてみました。身近にあるものでできる西洋おでんはいかがでしょうか？ （YH）

それでは日本から届いた夜紅葉狩り風景でお別れします。

トフ（仏：pot-au-feu）
は、フランスの家庭料理の一つ。pot は鍋や壺、feu
は火を示すため、「火にかけた鍋」といった意味になる。
牛肉やソーセージなどの肉と、大きく荒く切ったニンジン、タマネギ、カブ、セロリなどの野菜類を、じっくり煮込んだ料理である。
スープは食塩、香辛料（黒コショウ、 ーブ、クローブ等）などで風味を調え、肉や野菜は食べやすい大きさに切ってからマスタードを添え、それぞれ別皿に盛って供する。
各国に類似した料理があり、ドイツ料理でいうアイ
ントプフは、 トフのドイツ版。フランス語版のWikipedia では、日本版 トフとして「おでん」が挙げられている。中国には火鍋がある。
ある人がフランス人シェフに教えてもらい、かなり日本人用にアレンジしたレシピを公開していましたのでそれをご紹介します。
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