LAMPIRAN BAB 2:
Keterlacakan
Dokumen SA-S-SD-20
Versi 1.1

Mengikat sejak 1 Juli 2023

Termasuk dalam dokumen ini:
Keterlacakan S02© 2023 Rainforest Alliance. Semua hak dilindungi undang-undang.

Rainforest Alliance menciptakan dunia yang lebih berkelanjutan, memanfaatkan kekuatan
sosial dan kekuatan pasar untuk melindungi alam dan meningkatkan kehidupan petani danmasyarakat sekitar hutan.

Nama dokumen

Kode Dokumen:

Versi:

Bahasa:Lampiran Bab 2: Keterlacakan

SA-S-SD-20

V1.1

ID

Tanggal publikasi
pertama:Tanggal revisi:

Berlaku Mulai:

Berakhir Pada:

1 Juli 2022

Juli 2023

1 Juli 2023

Hingga pemberitahuan
lebih lanjut

Disusun oleh:

Disetujui oleh:

Penjaminan Global

Direktur Standar dan Penjaminan

SA-S-SD-1 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Kebun
SA-S-SD-2 Standar Pertanian Berkelanjutan 2020 Rainforest Alliance, Pedoman Rantai Pasokan
Menggantikan

Berlaku untuk

SA-SA-S-SD-20-V1 Lampiran Bab 2: Keterlacakan,
dipublikasikan pada 1 Juli 2022

Pemegang Sertifikat Kebun dan Rantai Pasok

Lampiran bersifat mengikat dan harus dipatuhi untuk sertifikasi.
Informasi lebih lanjut
Untuk informasi selengkapnya mengenai Rainforest Alliance, silahkan kunjungi www.rainforestalliance.org, hubungi info@ra.org atau hubungi Kantor Rainforest Alliance Amsterdam, De Ruijterkade 6,1013AA Amsterdam, Belanda.
Penafian Penerjemahan
Untuk pertanyaan terkait akurasi informasi dalam naskah terjemahan ini, harap lakukan klarifikasi dengan
versi resmi berbahasa Inggris. Perbedaan dalam makna akibat penerjemahan tidak mengikat dan tidak
berdampak pada tujuan audit atau sertifikasi.
Dilarang keras menggunakan konten ini, termasuk dengan cara diperbanyak, dimodifikasi, disebarluaskan,atau diterbitkan ulang tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari Rainforest Alliance.

SA-S-SD-20-V1.1ID

2

GAMBARAN UMUM PERUBAHAN UTAMA
Gambaran umum perubahan penting dalam dokumen ini
SA-S-SD-20-V1.1 Lampiran Bab 2: Keterlacakan, dipublikasikan pada 6 Februari 2023,
dibandingkan dengan versi sebelumnya
SA-SA-S-SD-20-V1 Lampiran Bab 2: Keterlacakan, dipublikasikan pada 1 Juli 2022
BagianSubjekPerubahan

1

Ruang lingkup
untuk
keterlacakan

Teks disederhanakan

1

Level pelaporanketerlacakan

Klarifikasi ditambahkan terkait keterlacakan bagi
subkontraktor

1

Keberlakuan
persyaratan
Standar

Klarifikasi ditambahkan terkait keterlacakan bagi
retailer

1

Saldo Massa(Mass Balance)

Teks disederhanakan, dan perluasan ruang lingkup
saldo massa (mass balance) ke tanaman lainnya
ditambahkan

2

2.1.12
Dokumentasi
penjualan

Teks di persyaratan 2.1.12 dihapus, karena
persyaratan telah diklarifikasi di Standar3

2.1.9 Mengonversi
produkbersertifikasi

Klarifikasi ditambahkan terkait mengonversi dan
menebus produk yang bersertifikasi

3

2.1.9 Nilai konversi

Tabel disederhanakan

3

2.2.1 Mengelola
transaksi keluar

Teks disederhanakan, klarifikasi ditambahkan terkait
keterlacakan bagi retailer3

2.2.1 Mengelola
transaksi masuk

Klarifikasi ditambahkan terkait fungsionalitas mitra
dagang tepercaya di platform keterlacakan

3

2.2.3 Menghapus
volumebersertifikasi

Klarifikasi ditambahkan terkait volume saldo massa(mass balance)3

2.2.1 & 2.2.3
Kapan harus
melapor

Klarifikasi ditambahkan terkait skenario saatpemasok CH tidak menyatakan penjualan mereka
kepada CH di platform keterlacakan

3

2.2.5
Penggabungantransaksi

Bagian baru ditambahkan untuk mengklarifikasi
persyaratan

4

2.3.1 Konversi
volumeTeks disederhanakan

4

2.3.3 & 2.3.4
Pencocokan asal

Teks disederhanakan, klarifikasi umum
ditambahkan, persyaratan untuk fase 2
ditambahkan

SA-S-SD-20-V1.1ID

3

DAFTAR ISI
S02 Keterlacakan .................................................................................................................................. 5
1.

Pengantar .................................................................................................................................. 5
Lingkup dan penerapan untuk persyaratan keterlacakan .................................................... 5
Tipe keterlacakan ......................................................................................................................... 5•

Identitas Dipertahankan (IP) ................................................................................................. 5•Segregasi (SG) ........................................................................................................................ 5•

Saldo Massa (MB) ................................................................................................................... 5

Lingkup tipe keterlacakan ........................................................................................................... 6
2.

Keterlacakan ............................................................................................................................. 7
Persyaratan 2.1.7 – penjualan ganda ........................................................................................ 7

3.

Keterlacakan pada platform online ...................................................................................... 7
Aktifitas keterlacakan platform ................................................................................................... 7
Persyaratan 2.1.9 – konversi produk bersertifikasi ..................................................................... 7
Persyaratan 2.1.9 – tingkat konversi ............................................................................................ 7
Persyaratan 2.2.1 – pengelolaan transaksi keluar produk bersertifikasi ................................. 8
Persyaratan 2.2.2 - mengelola transaksi masuk produk bersertifikat ...................................... 9
Persyaratan 2.2.3 – menghapus volume bersertifikasi.............................................................. 9
Persyaratan 2.2.1 dan 2.2.3 – kapan melapor .......................................................................... 9
Persyaratan 2.2.5 – Penggabungan transaksi ......................................................................... 10

4.

Saldo massa ............................................................................................................................ 10
Persyaratan 2.3.1 – konversi volume ......................................................................................... 10
Persyaratan 2.3.3 dan 2.3.4 – pencocokan asal .................................................................... 10
Persyaratan tahap 1 ................................................................................................................... 11
Persyaratan tahap 2 ................................................................................................................... 11
Pendekatan asal berdasarkan wilayah ................................................................................... 12

SA-S-SD-20-V1.1ID

4

S02 KETERLACAKAN
1. PENGANTAR
Dokumen ini memberikan detail lebih lanjut tentang persyaratan dalam bab Keterlacakan
Standar Pertanian Berkelanjutan Rainforest Alliance 2020.
Informasi lebih lanjut mengenai implementasi aturan dan persyaratan dapat ditemukan didokumen SA-G-SC-42 Panduan Keterlacakan.

Lingkup dan penerapan untuk persyaratan keterlacakan
Keterlacakan perlu dipertahankan sehingga aliran produk bersertifikasi dapat dilacak melaluiseluruh rantai pasokan. Keterlacakan juga memastikan bahwa produk yang terjual sebagailabel Rainforest Alliance Certified memenuhi klaim tersebut Persyaratan pelacakan umumnya
perlu diikuti oleh semua pemegang sertifikat Kebun dan rantai pasokan yang bekerja dengan
produk bersertifikasi, berdasarkan persyaratan wajib yang tercantum dalam daftar periksa
yang disesuaikan setelah pendaftaran di Rainforest Alliance Certification Platform (RACP).
Mempertahankan keterlacakan diperlukan untuk volume produk lama dan volume
bersertifikat sesuai dengan Rainforest Alliance 2020 Sustainable Agriculture Standard (SAS).
Bab 2.2 di standar ini hanya berlaku pada tanaman-tanaman yang keterlacakannya tersedia
di platform online.
Umumnya, Retailer dibebaskan dari persyaratan keterlacakan, karena mereka dapat memilih
apakah ingin terlibat dalam keterlacakan dan menerima transaksi dari produsen mereka.
Namun, jika retailer bertanggung jawab atas pembayaran SD/SI (kecuali untuk teh), makapersyaratan keterlacakan juga berlaku untuk mereka.

Tipe keterlacakan
Tipe keterlacakan berikut tersedia dalam rantai pasokan bersertifikat, diurutkan dari "tertinggi"
ke "terendah": Identitas Dipertahankan (IP), segregasi (SG), dan Saldo Massa (Mass
Balance)(MB).

•Identitas Dipertahankan (IP)
Tipe keterlacakan di mana produk bersertifikasi Rainforest Alliance dapat dilacak
kembali sampai ke pemegang sertifikat kebun. Ini adalah tipe keterlacakan yangpaling ketat. Tidak ada pencampuran produk bersertifikasi dan produk nonsertifikasi,
atau dengan produk bersertifikasi dari sumber berbeda. Jika produk bersertifikatberasal dari sumber/kebun yang bersertifikat berbeda, tetapi identitasnya
dipertahankan, maka subtipe Identitas Dipertahankan Campuran (PI Campuran)dapat diterapkan.

•

Segregasi (SG)Proses keterlacakan, di mana produk yang tersertifikasi disimpan terpisah dari produkyang tidak disertifikasi, baik secara fisik maupun dokumentasi. Segregasi ini dilakukan
pada semua tahap penerimaan, pemrosesan, pengemasan, penyimpanan, dantransportasi dari rantai pasokan. Ini berarti bahwa produk tersebut sepenuhnya
bersertifikat, meskipun identitas sumbernya tidak diketahui.

•

Saldo Massa (MB)Saldo masa adalah jenis pelacakan administratif di mana produk bersertifikasi dannonsertifikasi dapat dicampur, tetapi di mana volume produk yang dijual bersertifikasi
tidak boleh melebihi jumlah awal yang dibeli sebagai produk bersertifikasi. Pemegang

SA-S-SD-20-V1.1ID

5

sertifikasi (CH) rantai pasokan perlu mengelola semua input dan output bersertifikasi
dan nonsertifikasi dalam dokumentasi internal mereka, dan penjualan volume
bersertifikasi harus terdaftar dengan akurat di platform keterlacakan.

PRP = P ELAKU RANTAI PASOK
Tidak memungkinan untuk menaikan tingkat tipe keterlacakan. Sebagai contoh, tidak
mungkin untuk mendapatkan output dengan tipe keterlacakan Identitas Dipertahankan saat
inputnya adalah segregasi. Tetapi, dimungkinkan untuk menurukan tingkat tipe keterlacakan
dari tinggi ke rendah, contohnya, dari segregasi ke saldo massa.

Lingkup tipe keterlacakan
Tipe keterlacakan Identitas Dipertahankan dapat diterapkan pada setiap tanaman yangtermasuk dalam lingkup sertifikasi Rainforest Alliance.
Tipe keterlacakan segregasi dapat diterapkan pada setiap tanaman yang termasuk dalam
lingkup sertifikasi Rainforest Alliance. Segregasi tidak dapat diterapkan oleh pemegang
sertifikasi kebun.
Saldo massa dapat diterapkan kepada tanaman-tanaman berikut: kakao, buah-buahan
olahan (termasuk jus jeruk), hazelnut, minyak kelapa, bunga, serta herbal, rempah-rempah,
dan bahan teh herbal lainnya 1. Semua pemegang sertifikat rantai pasokan (pembeli
pertama dan seterusnya) dapat memilih saldo massa sebagai tipe keterlacakan untuk
tanaman-tanaman tersebut. Pemegang sertifikasi kebun dapat menerapkan tipe
keterlacakan saldo massa untuk Hazelnut, minyak kelapa, dan bunga.

1 Untuk bunga, keterlacakan saldo masa dilakukan berdasarkan jumlah input bersertifikasi (batang bunga) yangditerima oleh pemegang sertifikasi dalam periode tertentu (hari/minggu/tahun) dan memungkinkan pemegang
sertifikasi untuk mengklaim persentase input bersertifikasi pada produk akhirnya.

SA-S-SD-20-V1.1ID

6

2. KETERLACAKAN
Persyaratan 2.1.7 – penjualan ganda
Penjualan ganda berarti menjual volume yang sama dari produk yang bersertifikasi di bawah
beberapa skema sertifikasi sebanyak dua kali, sekali sebagai Rainforest Alliance Certified dan
sekali lagi di bawah skema sertifikasi lainnya atau sebagai konvensional. Penjualan ganda
tidak diizinkan.
Sebagai contoh, 100 MT kopi yang diproduksi oleh sebuah kebun dapat bersertifikasi sebagaiorganik dan Rainforest Alliance, dan dijual sebagai:-

Hanya 100 MT Rainforest Alliance Cerftified, atau
Hanya Organik 100 MT, atau
100M MT Rainforest Alliance Certified dan Organik (sekali dalam satu kelompok)
pada pembeli.

Namun, volume kopi yang sama tidak dapat dijual secara terpisah sebagai 100 MT kopiorganik dan 100 MT kopi bersertifikasi Rainforest Alliance.

3. KETERLACAKAN PADA PLATFORM ONLINE
Aktifitas keterlacakan platform
Platform keterlacakan Rainforest Alliance mencerminkan pergerakan produk yangbersertifikasi Rainforest Alliance di seluruh rantai pasokan dan diimplementasikan pada tingkat
pemegang sertifikat (CH). Jika pemegang sertifikat (CH) bersertifikat sebagai multi-site, makaadministrator multi-site (manajemen pusat) bertanggung jawab atas implementasi
persyaratan keterlacakan. Keterlacakan tidak wajib untuk pergerakan produk bersertifikasi diantara site yang termasuk dalam sertifikat yang sama.
Dalam kebanyakan kasus, ini mengikuti kepemilikan legal. Namun, dalam beberapa kasus,
misalnya ketika ada pihak subkontraktor yang terlibat, hal ini akan mengikuti kepemilikan fisik.
Pelaporan melibatkan: Penjualan, konversi, konfirmasi, pencampuran, penebusan, dan
penghapusan produk bersertifikasi.
Jika pemegang sertifikat (CH) bekerja dengan subkontraktor yang melakukan proses di mana
volume dimodifikasi, misalnya melalui proses manufaktur, konversi tersebut harus dilaporkanbaik oleh subkontraktor itu sendiri atau dengan menambahkan aktivitas subkontraktor ke profil
pemegang sertifikat.

Persyaratan 2.1.9 – konversi produk bersertifikasi
Untuk aktifitas seperti pengolahan yang mengakibatkan perubahan volume yangbersertifikasi (misalnya dari biji kopi hijau menjadi kopi sangrai) dan aktifitas seperti manufakturyang menghasilkan produk yang berbeda (misalnya produk multi-bahan) tetapi tidak
mengakibatkan perubahan volume yang bersertifikasi, pemegang sertifikat rantai pasok
diharuskan mendaftarkan "konversi" dan/atau "melaporkan manufaktur" di platformketerlacakan sebelum menjual ke pihak lain.
Untuk volume yang tidak diharuskan untuk dijual ke pihak lain dalam platform keterlacakan
dan perlu ditebus oleh pemegang sertifikat rantai pasokan, aktivitas "konversi" dan/atau"melaporkan manufaktur" tidak perlu dilakukan (kecuali untuk teh) sebelum ditebus.
Bagi perusahaan teh, aktivitas "konversi" dan/atau "pencampuran" harus selalu dilaporkansebelum volume ditebus.

Persyaratan 2.1.9 – tingkat konversi

SA-S-SD-20-V1.1ID

7

Tabel di bawah ini menunjukkan tingkat konversi untuk saldo masa, untuk sektor-sektor dimana hal ini diizinkan. Rentang tingkat konversi yang diizinkan untuk pemisahan segregasi dan
identitas dipertahankan identitas Dipertahankan (IP) telah ditetapkan sebelumnya dalam
platform keterlacakan.

Tanaman/Sektor

Faktor Konversi

Kakao
Biji ke Cair

1:0,82

Kacang ke nibs

1:0,82

Nibs kakao ke Cair

1:1

Cair ke mentega dan bubuk

1:0,5:0,5

Cokelat ke cokelat

1:1

Hazelnut
Dalam cangkang ke biji

1:0,5

Biji ke biji panggang

1:0,94

Biji ke biji yang telah diproses (contohnya, dikupas, dipotong, diiris,
dll.)

1:1

Biji panggang ke biji yang telah diproses dan dipanggang

1:1

KelapaBuah segar ke kopra

1:0,25

Kopra ke minyak kelapa mentah

1:0,62

Minyak kelapa mentah ke minyak kelapa suling (RBD)

1:0,96

Minyak kelapa mentah ke minyak kelapa suling (hidrogenisasi)

1:0,96

Jeruk
Buah segar ke padatan mudah larut (SS)Kg dari SS = (X Kotak buah
segar / Y Kotak per ton
FCOJ pada 66 Brix) x 1000
x 66%

Padatan mudah larut ke jus (FCOJ)

1:1

Padatan mudah larut ke jus (NFC)

1:1

Jus ke jus rekonstitusi

1:1

Persyaratan 2.2.1 – pengelolaan transaksi keluar produk bersertifikasi
Semua penjualan bisnis ke bisnis dari produk bersertifikat harus dilaporkan ke dalam platformketerlacakan Rainforest Alliance, mulai dari pemegang sertifikat kebun (CH) hingga ke salahsatu dari:

SA-S-SD-20-V1.1ID

8a) titik di mana produk bersertifikat dikemas dan diberi label sebagai produk jadiyang siap dihadapkan pada konsumen di bawah merek pemegang sertifikat(CH). Dalam hal ini, produk bersertifikasi ditebus 2 dari platform keterlacakan.
b) titik di mana pemegang sertifikat rantai pasokan yang memproduksi produk jadiyang dihadapkan pada konsumen menjualnya kepada pemilik merek. Dalam
hal ini, transaksi penjualan produk bersertifikat diterbitkan kepada pemilik merek
dalam platform keterlacakan.
Keterlacakan hingga tingkat penjualan eceran biasanya bersifat opsional, termasuk untukteh. Namun, bagi pedagang eceran yang bertanggung jawab atas pembayaran SD/SI(kecuali untuk teh), keterlacakan adalah wajib.
Bagi pemilik merek ritel yang tidak ingin dan tidak diwajibkan terlibat dalam keterlacakan,produsen produk akhir dapat menebus volume yang sesuai dari akun mereka sendiri,daripada mengumumkan penjualannya kepada pengecer. Jika pengecer memutuskan
untuk terlibat dalam keterlacakan, produsen produk akhir perlu mengumumkan penjualan
kepada mereka. Pengecer tidak diwajibkan untuk menebus volume dari akun keterlacakan
mereka sendiri.

Persyaratan 2.2.2 - mengelola transaksi masuk produk bersertifikat
Transaksi produk bersertifikat yang dijual oleh pemasok harus ditinjau dan dikonfirmasi 3 oleh
pemegang sertifikat (CH) yang membeli produk bersertifikat tersebut.
Perusahaan dengan volume transaksi masuk yang tinggi dapat menggunakan fitur Mitra
Perdagangan Terpercaya kami di platform online, di mana semua transaksi dari pemasokyang dipilih secara otomatis dikonfirmasi oleh sistem.

Persyaratan 2.2.3 – menghapus volume bersertifikasi
Produk bersertifikasi dihapus dari platform keterlacakan ketika mereka tidak dijual sebagai
Rainforest Alliance Certified, tetapi sebagai produk konvensional atau bersertifikat oleh skema
sertifikasi lain, atau ketika volume tersebut rusak dan/atau hilang.
Volume saldo masa tidak perlu dihapus dari platform keterlacakan, dan transaksi penjualan
perlu diterbitkan kepada pembeli (jika berlaku) setelah volume bersertifikat yang setara telah
terjual.

Persyaratan 2.2.1 dan 2.2.3 – kapan melapor
Transaksi harus dilaporkan dalam platform keterlacakan paling lambat dalam waktu 2 minggu
setelah akhir kuartal kalender (Januari - Maret, April - Juni, Juli - September, Oktober Desember) di mana pengiriman dilakukan.
••

Contoh 1: Penjualan fisik dilakukan pada bulan Mei - Pemegang Sertifikat harus
melaporkan transaksi penjualan paling lambat pada tanggal 14 Juli.
Contoh 2: Sejumlah volume bersertifikat dijual sebagai konvensional pada bulan
Desember - Pemegang Sertifikat harus menghapus produk bersertifikat dari platformketerlacakan paling lambat pada tanggal 14 Januari tahun berikutnya.

2 Ditebus = Pemegang sertifikat yang memiliki merek pelacak volume keluar dari platform keterlacakan yang dijual

sebagai produk jadi yang dihadapkan pada konsumen akhir. Aktivitas "ditebus" menandai akhir dari keterlacakan
online untuk produk-produk yang bersertifikat Rainforest Alliance.
3 Konfirmasi = Pemegang Sertifikat meninjau dan menyetujui detail (volume, tingkat keterlacakan, dan referensi lainyang disediakan) dari transaksi masuk dari pemasok bersertifikat, jika detail tersebut sesuai dengan detail pada faktur
dan kontrak dengan pemasok mereka.

SA-S-SD-20-V1.1ID

9

Dalam kasus di mana Pemegang Sertifikat tidak dapat melaporkan penjualan produk
bersertifikat kepada pembelinya dalam jangka waktu yang ditentukan, karena pemasok
Pemegang Sertifikat belum melaporkan penjualan kepada mereka, Pemegang Sertifikat perlu
menunjukkan kehati-hatian yang wajar dengan menghubungi pemasok mereka.

Persyaratan 2.2.5 – Penggabungan transaksi
Jika beberapa pengiriman digabungkan menjadi satu transaksi dalam platform keterlacakan,
Pemegang Sertifikat harus menyediakan informasi pendukung yang cukup dalam transaksi
sehingga pengiriman individu dapat diidentifikasi. Hal ini dapat dilakukan dengan
menyertakan informasi seperti volume individual, nomor faktur, kode pengiriman, dan tanggal
dalam transaksi, atau dengan mengunggah file Excel yang berisi informasi tersebut.

4. SALDO MASSA
Persyaratan 2.3.1 – konversi volumeSesuai dengan aturan saldo masa kami, untuk menjual volume konvensional sebagai
bersertifikat, konversi volume bersertifikat hanya memungkinkan untuk produk yang samaatau dalam arah pengolahan fisik yang sesungguhnya, sebagai contoh:••••

Mentega kakao bersertifikat ke mentega kakao konvensional
Biji kakao bersertifikat ke mentega kakao konvensional
Hazelnut dalam cangkang bersertifikat untuk biji hazelnut panggang konvensional
Minyak kelapa mentah bersertifikat ke minyak kelapa konvensional yang telah disuling

Konversi volume ke arah yang mundur tidak diizinkan, misalnya:••••

Kakao cair bersertifikat ke nibs kakao konvensional
Cokelat bersertifikat ke mentega kakao konvensional
Mentega kakao bersertifikat menjadi bubuk kakao konvensional (dan sebaliknya)
Biji hazelnut yang telah diproses ke hazelnut dalam cangkang.

Konversi volume dari produk multi-bahan Rainforest Alliance Certified (misalnya, cokelat)menjadi produk tunggal konvensional (misalnya, mentega kakao) juga tidak diizinkan, karena
hal ini merupakan konversi yang mundur.
Konversi volume dari produk multi-bahan Rainforest Alliance Certified (misalnya, teh herbal)
menjadi produk multi-bahan konvensional (misalnya, teh herbal) diperbolehkan.

Persyaratan 2.3.3 dan 2.3.4 – pencocokan asal
Untuk sektor kakao, berlaku persyaratan dan definisi berikut untuk pencocokan asal:

Definisi
Volume tahunan

Jumlah total volume berdasarkan asal dari penjualan cairanbersertifikat sebenarnya selama periode 12 bulan.

Negara asal

Negara tempat biji kakao bersertifikat diproduksi.

Jejak asal

Negara asal dari pemegang sertifikat kebun untuk suatu volume biji
kakao bersertifikat dalam platform keterlacakan.

Pencocokan asal

Ketika suatu volume biji kakao bersertifikat dibeli, untuk menjual volume
yang setara dari biji kakao konvensional sebagai bersertifikat, asal darikedua volume tersebut harus sama (per transaksi atau secara
agregat).

SA-S-SD-20-V1.1ID

10

Rencana
pengadaan

Rencana untuk melaksanakan pergeseran sumber bersertifikat gunamemenuhi persyaratan pencocokan asal. Rencana ini harus
disampaikan dan disetujui oleh Rainforest Alliance.

Ruang Lingkup
Pencocokan asal diperlukan untuk semua transaksi yang dilakukan dalam platformketerlacakan dengan kontrak yang ditandatangani mulai tanggal 1 April 2021 untuk
persyaratan tahap 1, dan tanggal 1 Oktober 2023 untuk persyaratan tahap 2, sebagaimanayang tertera dalam dokumen ini. Ini termasuk semua biji kakao bersertifikat saldo masa.
Pencocokan asal diperlukan untuk semua biji kakao yang memiliki jejak asal yang ditampilkan
dalam platform keterlacakan. Namun, Rainforest Alliance dapat memberikan pengecualian
untuk pencocokan asal untuk volume dan asal tertentu berdasarkan persetujuan rencana
pengadaan.

Persyaratan tahap 1
Biji kakao dan nibs
Pencocokan asal diperlukan untuk 100% setiap transaksi pembelian dan penjualan biji kakao
dan nibs bersertifikat antara pemegang sertifikat rantai pasokan. Dokumentasi pembelian
dan penjualan untuk biji kakao dan nibs yang dijual sebagai bersertifikat harus mencakup
informasi asal hingga tingkat negara baik untuk biji kakao dan nibs bersertifikat maupun
konvensional.

Kakao cair
Pencocokan asal diperlukan untuk penjualan pertama kakao cair bersertifikat dalam rantai
pasokan pada tingkat agregat untuk setiap periode 12 bulan (kecuali pengecualian di fase2). Perusahaan harus menghitung volume tahunan mereka untuk pencocokan asal kakao cairsaldo masa bersertifikat dan menyertakan bukti perhitungannya. Dokumentasi yangdiperlukan pada tingkat pemegang sertifikat rantai pasokan mencakup informasi asal hingga
tingkat negara untuk input kakao bersertifikat dan non-bersertifikat.
Asal dari penjualan kakao cair bersertifikat secara agregat dan volume tahunan
dibandingkan. Pencocokan asal hingga setidaknya 80% berdasarkan volume diperlukan.
Jika pencocokan asal kurang dari 80% selama periode 12 bulan, maka kesenjangan volume
harus dikompensasi dalam waktu 3 bulan berikutnya.

Persyaratan tahap 2
Ekspor dari Côte d'Ivoire, Ghana, Ekuador
Selain semua persyaratan tahap 1, pencocokan asal diperlukan untuk 100% setiap transaksi
penjualan ekspor dari kakao cair, mentega, atau bubuk bersertifikat antara pemegang
sertifikat rantai pasokan.

SA-S-SD-20-V1.1ID

11

Pendekatan asal berdasarkan wilayah
Untuk kedua tahap 1 dan 2, pencocokan asal dapat dilakukan pada tingkat regional untuk
semua produk kecuali biji kakao dan nibs dengan menggabungkan beberapa negara asalyang lebih spesifik, seperti yang tercantum dalam tabel di bawah ini:
Wilayah

NegaraPengecualian

Afrika Barat

Guinea, Liberia, Togo, Sierra
Leone, Afrika lainnya

Tidak termasuk: Kamerun, Côte
d'Ivoire, Ghana, Nigeria,
Madagaskar, atau negaranegara yang terdaftar di
wilayah Afrika Tengah dan
Timur

Afrika Timur dan Pusat

Kongo, Republik Demokratik
Kongo, Guinea Khatulistiwa,
Gabon, Sao Tome dan
Principe, Tanzania, Uganda

Tidak
termasuk:
Madagaskar

Amerika Selatan

Belize, Bolivia, Kosta Rika, Kuba,
Dominika, Grenada,
Guatemala, Haiti, Honduras,
Jamaika, Meksiko, Nikaragua,
Panama, Santa Lucia, Trinidad
dan Tobago, Venezuela,
Amerika lainnya

Tidak termasuk: Brasil,
Kolombia, Republik Dominika,
Ekuador, Peru

Asia dan OseaniaFiji, India, Malaysia, Papua
Nugini, Filipina, Kepulauan
Solomon, Sri Lanka, Thailand,
Vanuatu, Vietnam, Asia dan
Oseania lainnya

Tidak termasuk: Indonesia

SA-S-SD-20-V1.1ID

Kamerun,12