／【Ｋ：】Ｓｅｒｖｅｒ／１６０１０４４６ 新潟県厚生農業協同組合／本文／５６ｂ‐４０

厚生連医誌

第２５巻

斉藤

１００‐１０２

2016.02.10 1１号 １００〜１０２ ２０１６

症例報告

分岐鎖アミノ酸（branched chain amino acid, BCAA）が低栄養と褥瘡の治癒に有効と思われた１例
けいなん総合病院、栄養科；管理栄養士
さい とう斉藤
背景：分岐鎖アミノ酸（BCAA 以下略）は、たんぱく質合成促進作用をもち、褥瘡においても治癒促進が期待できるとの報告がある。今回、低栄養で褥瘡を有する患者に対し、BCAA を強化することにより、栄養障害と褥瘡の改善効果が得られたと思われる１症例を経験したので報告する。
症例内容：症例は８４歳男性であり、施設入所中であったが、食事摂取量低下による低栄養と仙骨部に発生した褥瘡のため入院となった。食欲不振を考慮し、栄養補助食品を追加し、褥瘡治癒に必要な栄養量は補給できていると考えていたが、改善が遅延していた。そこで、BCAA が豊富な濃厚流動食に変更し経過を観察した。BCAAの強化後は、低栄養と褥瘡の改善がみられ、良好な経過が得られた。
結論：BCAA の摂取により、アミノ酸インバランスが改善され、低栄養及び褥瘡の治癒が促されたのではないかと推測される。
キーワード：褥瘡、分岐鎖アミノ酸（BCAA）、アミノ酸インバランス、多発性脳梗塞施設入所、高齢認知症例、食事摂取不良、低栄養

背景

分岐鎖アミノ酸（以下、BCAA）とは、体内で合成することができない必須アミノ酸のうち、分岐した炭素骨格構造を有するバリン・ロイシン・イソロイシンの総称である。筋繊維構成たんぱく質の主成分で、エネルギー基質として主に筋肉で利用されるのみならず、たんぱく質合成に促進的に働くアミノ酸であり、近年広く栄養管理に利用されている。
今回、BCAA の強化により低栄養と褥瘡の改善効果が得られたと思われる１症例を経験したので報告する。

症 例 内容症例は８４歳男性であり、多発性脳梗塞にてグループホーム入所中であった。認知症の進行につれ食欲低下がみられ、終日臥床状態となる。その後、仙骨部に褥瘡を認め、当院へ入院となる。入院時現症と血液検査を表１に示す。
高度栄養不良であり、仙骨部褥瘡も１３．
０

ゆき由貴
×８．
０cm、褥瘡経過評価用 DESIGN-R が６６点と非常に大きかったため、低栄養と褥瘡の治癒目的にて栄養サポートチーム（NST 以下略）が介入となった。
必要エネルギー量は性別・身長・体重・年齢から算出するハリス・ベネディクトの式より１５６０kcal、たんぱく質は６４．
４g と算出した。食事内容は、食欲低下状態であったため、副食を半量とし不足分を栄養補助食品にて補うこととした。ソフト食と濃厚流動食を基調とし、アルギニン（Alg 以下略）とグルタミン（Glu以下略）の豊富な粉末飲料を追加した。しかし、摂取エネルギー量１５７５kcal、たんぱく質６３．
３g と褥瘡治療におけるその量は妥当と考えられるものの、栄養状態と褥瘡の改善は遅延していた。すでに複数の補助食品を追加しており、これ以上の提供量・摂取量の増加は期待し難いため、提供量を変えず、栄養内容の再考を行う必要があると考えた。
近年、栄養状態の改善および褥瘡の治癒には、アミノ酸インバランスにも留意すべきとする報告が散見され、特に BCAA と芳香族アミノ酸（AAA 以下略）のモル比であるフィッシャー比の低下に着目する報告が多い。そこで、濃厚流動食３本の内の１本を BCAAを豊富に含んだ濃厚流動食ヘパスⅡ!に変更し、その後の経過を観察した。１本あたり、１５０kcal、たんぱく質量５．
０g、内 BCAA３．
２g であり、牛乳由来のたんぱく質とアミノ酸を組み合わせて BCAA を強化している。尚、変更後のエネルギー量は１５２５kcal、たんぱく質６０．
８g と変更前と大差はなく、摂取期間は４４日間であった。
BCAA 摂 取 強 化 後 の 血 液 検 査 の 推 移 を 表２に 示す。２／１からヘパスⅡを摂取し始め、後の血液検査より徐々に PNI･ChE など上昇傾向を示した。摂取終了
時の栄養状態は TP７．
０g/dL、Alb３．
５g/dL、ChE２３６IU/L、PNI４１．
０と改善。褥瘡は５．
５cm×３．
０cm、DESIGN-R１６点となった。

考察

本症例においては、十分なエネルギー量とたんぱく質量を確保していたにも関わらず、低栄養と褥瘡の改善に遅延がみられていた。BCAA を強化することにより、良好な経過を得ることが出来た。一般に、褥瘡患者の血中 BCAA は低下するとされている。本症例においては、アミノ酸分析は行っていないが、BCAAの摂取強化により、アミノ酸インバランスが改善され、低栄養及び褥瘡の治癒が促されたと推測された。

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斉藤

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分岐鎖アミノ酸（branched chain amino acid, BCAA）が低栄養と褥瘡の治癒に有効と思われた１例

しかしながら、比較した濃厚流動食には Fe･Zn･Alg量にも配合差がみられる。今後症例を蓄積し、BCAAの低栄養と褥瘡に対する治療効果の評価をしていきた
いと考えている。

文献

１．永井右来子、橋詰直孝、本三保子他．褥瘡患者の血中アミノ酸分析．必須アミノ酸研究 ２００７；１７８．
２．下村吉治．分岐鎖アミノ酸（BCAA）の生理機能
Nestle Nutrition Council,Japan２００９．

英 文 抄

録

Case report
One case that branched chain amino acid（branched chainamino acid, BCAA）seemed to improve the undernutritionand pressure sore effectively
Keinan General Hospital, nutrition section ; dietitian
Yuki Saito

表１

表２

Background : The branched chain amino acid（abbreviation BCAA）is reported as a healing promotion of
the pressure sore with the protein synthetic promotion effect. We report our case that it seemed thatthe improvement effect of malnutrition and thepressure sore was obtained by reinforcing BCAA
for the patient.
Case report : ８４ years old male in a nursing home washospitalized to our hospital because of the pressure
sore in the sacral region by the poor caloric intake.
In spite of our nutritional supplementary food withan adequate quantity of nutrient the improvementof his pressure sore was delayed. Therefore we
tried to add the BCAA-rich high density liquiddiet. After the reinforcement of BCAA against undernutrition, the improvement of the pressure sore
was obtained.
Conclusion : Amino acid imbalance could be improvedby an intake of BCAA, which improved an undernutrition and a pressure sore.
Key words : pressure sore, branched chain amino acid（BCAA）, amino acid imbalance, after multiple
cerebral infarction, dementia, poor caloric intake,undernutrition

入院時現症及び血液検査

BCAA 強化後の血液検査の推移― 101 ―／【Ｋ：】Ｓｅｒｖｅｒ／１６０１０４４６ 新潟県厚生農業協同組合／本文／５６ｂ‐４０

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１号 １００〜１０２ ２０１６

本論文で使用した略語一覧表（２０１５／１１／３０受付）― 102 ―