学習指導要領対応！

開隆堂小学校家庭科ＤＶＤ教材

はじめての家庭科DVD シリーズ

家庭科の基礎・基本の技能動画を多数収録したＤＶＤシリーズです。
基礎技能を用いた実習・製作の進め方も丁寧に取り上げています。
指導の手引書がセットになっていますので，授業で活用しやすい教材です。
DVD 教材1

クッキング
はじめの一歩DVD 教材2

こんだてを工夫した食事づくり

定価

16,500 円（本体 15,000 円）

DVD 教材

定価

3

ソーイング
はじめの一歩16,500 円（本体 15,000 円）

DVD 教材

ミシンでソーイング〜生活を豊かにする袋づくり

定価

16,500 円（本体 15,000 円）

DVD 教材衣服と住まい〜快適に過ごすための手入れ

定価

16,500 円（本体 15,000 円）

4

定価

5

16,500 円（本体 15,000 円）

裏面で各巻の内容を紹介しています。

はじめての家庭科 DVD シリーズ 全５巻
クッキング
はじめの一歩1

ISBNコード/978-4-304‒02167-1

ISBNコード/978-4-304 ‒ 02168-8

学習指導要領に対応した，調理の基礎の映像集です。ガスこんろなど調理器具・用具の使い方や，いろいろな切り方などの基礎技能をはじめ，いもや青菜のゆで方や，いためる調理例について，丁寧に紹介しています。

ソーイング
はじめの一歩3

ISBNコード/978-4-304 ‒ 02169-5

学習指導要領に対応した，手縫いの基礎の映像集です。裁縫用具の使い方，玉結びや玉どめ，なみ縫いなどの基礎縫い，ボタンつけなど，基礎技能を多数収録。手縫いを活用した製作の例も紹介しています。

衣服と住まいこんだてを工夫した
食事づくり

25

学習指導要領に対応した，こんだてづくりのための映像集です。ごはんとみそ汁のつくり方を丁寧に解説，かんたんなおかずのつくり方も取り上げることで，栄養素のはたらきを意識して，一食分のこんだてを自分でつくることをめざしています。

ミシンでソーイング

4〜生活を豊かにする袋づくり
ISBNコード/978-4-304 ‒ 02170-1

学習指導要領に対応した，ミシンを使った製作の映像集です。ミシンの準備や基本的な操作についての基礎技能を多数収録。題材指定となった袋ものでは，ゆとりを考えるための試しづくりも含め，製作の流れを丁寧に取り上げています。

〜快適に過ごすための手入れ
ISBNコード/978-4-304 ‒ 02171-８

学習指導要領に対応した，衣服や住まいの手入れの映像集です。身近な衣類の手入れ（しみぬ

くり返して見るとよく理解できます！

きやボタンつけ）と洗濯，そうじのしかたやそ
うじ用具の使い方などをわかりやすく紹介しています。

お申込みは下記の取扱店にお願いいたします。

開隆堂出版株式会社
販売 開隆館出版販売株式会社
発行▶ https://www.kairyudo.co.jp/〒 113-8608 東京都文京区向丘 1-13-1
販売 TEL 03-5684-6118
FAX 03-5684-6155
振替 00100-5-55345

BC新刊
2023年12月
発行予定

ウルトラ

省エネかるた～暮らしに役立つ 68 の省エネアクション

かるたで意識し、アクションにつなぐ●日常の生活の中で、省エネにつながる行動を示したかるたです。

●CO２や電力の削減量・節約費用等も具体的に記載しています●わかりやすいイラストと言葉で示しています。

仕様 絵札（4色）・読み札（1色）/各68枚＋白札

CO２や電力の削減量！

節約費用！

8枚（追加できる絵札・読み札用各4枚）
紙ケース入り解説書 A4判1枚
定価 2,310円（本体2,100円）
ISBNコード 978-4-304-02193-0
本商品の内容や仕様は変更になる場合があります。

既刊

びながら

遊
学ぶ

省エネ行動

トランプ

環境教育・英語教育で使えるアクティブ・ラーニング教材

解説書に遊び方も記載しています
定価 1,650円（本体1,500円）
サイズ 縦89mm

横57mm

監修 慶応義塾大学教授 杉浦淳吉
制作 暮らし創造研究会
キッチン

リビング

バスルーム

ライフスタイル

ISBNコード 978-4-304-02193-0●ゲーミングシミュレーションの手法を用いて省エネ行動の学習ができます。
●日本語の省エネ行動に簡単な英文を併記しているので、日常の省エネ行動が英語でも学べます。

新刊

省エネ行動
スタート BOOK

2023年5月
発行

SDGｓの学びに最適な新版

17のワークシートで「省エネ」の授業ができる導案とワークシートの指 セットです。

べての指導案にアクティブ・す ラーニングのポイントを示しています。

各 種の統計資料が豊富です。
会や理科、総合的な学習の社 時間にも活用できます。

定価 1,760円（本体1,600円）
仕様 A4判/全80ぺージ（オールカラー）
ISBNコード 978-4-304-02191-6
監修 松葉口玲子

三神彩子

お申込みは下記の取扱店にお願いいたします。

開隆堂出版株式会社
販売 開隆館出版販売株式会社
発行▶ https://www.kairyudo.co.jp/〒 113-8608 東京都文京区向丘 1-13-1
販売 TEL 03-5684-6118
FAX 03-5684-6155
振替 00100-5-55345

BC学べる食品と栄養でた
素かる

絵札

赤塚朋子 宇都宮大学 教授
高木幸子 新潟大学 教授
ゲ ーム感覚で家庭科や食育に活用できます。
監修

教 科書掲載の食品を写真で示しています。
給 食でよく使われる身近な食品を、6つの基礎食品群にそってグループを作っています。

読 み札は、低学年用と高学年用の2種類があります。
低学年用は易しい言葉で縦書き、高学年用は旬や含まれる栄養素、特徴、使用調理例などを横書きで示しています。

低学年用読み札

白 札に、地域に合わせて食品を追加することができます。

高学年用読み札仕様 カード/180枚（絵札・読み札各90枚。

白札各6枚を含む）
58mm×85mm
解説書/A4判1枚
化粧ケース入り

定価 2,310円（本体2,100円）
ISBNコード 978-4-304-02122-0● 収録食品
おもに体をつくるもとになる・たんぱく質を多く含む食品
・無機質（カルシウム）を多く含む食品

おもに体の調子を整えるもとになる

23 種
10 種

・ビタミン、無機質を多く含む食品

29 種

おもにエネルギーのもとになる・炭水化物を多く含む食品
・脂質を含む食品

12 種
10 種

家庭科のエコな買い物カード「消費生活・環境」

カレーライスとオムライスの「食生活」の材料を購入する疑似体験から、導入学習に最適グリーンコンシューマーのポイントを学べます。

・・・

買とい物

調 理 を ゲ ー ムで 疑 似体験

・・・

エコな買い物＆調理カード
監修

長尾慶子

制作

三神彩子・赤石紀子・飯村裕子「セット内容」
エコな買い物ゲームカード
エコな調理ゲームカード

エコな調理カード

オムライス・カレーライス各 17 枚
オムライス・カレーライス各 16 枚＊
活用読本・領収書・レシピシート

カレーライスとオムライスの調理工程から、エコクッキングのアイデアを学べます

活用読本

授業で使いやすいよう、活用読本にはルールだけでなく、解説・資料が豊富に掲載されています

仕様 カード/B6判

70枚

活用読本/B5判

16ぺージ

定価 2,200円（本体2,000円）
ISBNコード 978-4-304-02159-6

お申込みは下記の取扱店にお願いいたします。

開隆堂出版株式会社
販売 開隆館出版販売株式会社
発行▶ https://www.kairyudo.co.jp/〒 113-8608 東京都文京区向丘 1-13-1
販売 TEL 03-5684-6118
FAX 03-5684-6155
振替 00100-5-55345

BC新刊 掲示用資料
2024年春発行予定

安全・防災・用具

家庭科室に掲示して、いつでも確認！
安全 編

掲示用資料

包丁・まな板を安全に使おう
包丁のあつかい方包丁を持つ姿勢

・バットなどに入れて持ち運ぶ。
・手に持ったまま歩き回らない。
・不安定な場所に置かない。

包丁を持つ手の側の足を一歩引いて、立つ。

はいどうぞ● 学習内容に応じて、家庭科室に常掲する30 枚の掲示用資料のセットです。

● 安全・防災・用具に関してそれぞれ 10枚を収録しています。

● ひとめでわかるように、写真や図で大きく示しています。

防災 編

掲示用資料

非常時のために用意しておくもの台の上に置いてわたす。

包丁を使うときの材料のおさえ方

包丁の持ち方柄をしっかりにぎる。

枚01

腹指先を丸めて、包丁にそわせる。

みね

安全編

柄横から見たようす。

たく じょう⑥卓上こんろ②水⑦タオル

けい たい

防災

刃
人さし指を、みねにそわせて持ってもよい。

災害時に用意しておいたほうがよい物の例
かい ちゅう

①懐 中電灯

編

10枚

げんきん

③携帯ラジオ⑧現金④食料⑨ポリタンク

かん でん ちきゅうきゅう⑤乾電池⑩救急セット

用具 編

掲示用資料

な

まな板のあつかい方
使う前にぬらしてふきんでふき、食品のにおいをつきにくくする。使ったら、そのつど、よごれを洗い流し、水気をふき取る。

用具べかた て

両手なべ

片手なべ編

※画像は制作中のイメージです。
実際の刊行物とはタイトル・内容が一部異なる場合がございます。

文化なべ

フライパン

やかん

焼きあみ

収録掲示用資料
安全 編

包丁・まな板を安全に使おう
食物アレルギーを知ろう
ミシンを使うときの注意
アイロンを使うときの注意
加熱時のやかん・なべ・フライパンの置き方
はさみのわたし方
住宅用洗剤の安全
手元と部屋の明るさ
暖房器具の使い方いろいろな安全マーク

仕様 A1判／30枚(カラー)ケース入り

定価 14,300円（本体13,000円）
ISBNコード 978-4-304-02194-7

防災 編

非常時への備え災害時のために用意しておくもの
実習中の防災①
実習中の防災②
避難所への行き方
ハザードマップを知ろう
災害時の調理例
災害時に役立つ米とみそ
家庭で工夫している防災
地域で工夫している防災用具 編

洗う・ふく・かわかす
切る・むく
こす・すりおろす・すりつぶす
なべ
加熱用調理器具
混ぜる・返す・盛りつける
片づける
量る
さいほう用具
ミシン

10枚

新刊 掲示用資料
2024年春発行予定

実習・製作の手順

調理実習・製作実習時にいつでも確認！
調理 編

製作 編

掲示用資料

加熱する ̶ゆでる̶
青 菜

ミシンでぬうじゃがいも❶ 湯が ふっとうしたら、根元から青菜を入れる。

青菜をゆでる
ときはふたを掲示用資料❶ いもがかぶるくらい＊の水を入れて、ふたをして強火にかける。ふっとうしたらふっとうが続くくらいに火を弱める。

ぬい終わり❶針が上がっていることを確認し、おさえを上げる。
❷布を向こう側へ引き、糸を15 cmくらい残して切る。

布に軽く手をそえて❷おさえを下ろして、ぬい始める。

しない。
強火

ぬい始め
❶布をおさえの下に置き、はずみ車を手前に回してぬい始めの位置に針をさす。

上糸

中火〜弱火

布

強火

たっぷり＊の湯をふたをしてわかす。

❷ 色が変わって、しんなりしたら青菜を水につける。

下糸（ 15 cmくらい）ぬい始めの位置❷ 竹ぐしが通るようになったらざるに移す。

ぬう方向を変えるおさえを上げる❶角に針をさしたまま、おさえを上げる。

竹ぐしでかたさ❷布の向きを変えておさえを下ろす。

かく にんを確認しよう。

布を回す方向水につけることを「水にとる」ともいう＊＊。

❸ 水気をしぼる。

布をゆっくり引く

返しぬい❸ 冷めてから皮をむく。

返しぬい●返しぬいは、ぬったところを重ねてぬうことで、返しぬいレバーを使うか、布の向きを変えてぬう。
●ぬい始め、ぬい終わりは布のはしまでぬって返しぬいをする。

やけどに注意しよう。

根元をそろえて軽くしぼる。

ぬい始めの位置

返しぬい
ぬい終わりの位置

調理編

製作● 基本的な調理実習・製作実習の手順を仕様 A1判／20枚(カラー)それぞれ 10 枚収録しています。

ISBNコード 978-4-304-02197-8※画像は制作中のイメージです。実際の刊行物とはタイトル・内容が一部異なる場合がございます。

収録掲示用資料
調理の計画
調理の準備
量る
洗う
切る

青菜

じゃがいも

加熱する̶ゆでる̶
加熱する̶いためる̶
加熱する̶ご飯をたく̶
味つけをする
試食する・片づける編

定価 9,900円（本体9,000円）● 写真や図解でていねいな記載です。

調理 編

ケース入り

製作 編

製作の計画

しるしをつける

仕上げる

製作の準備

手ぬいをする

アイロンをかける測る

ミシンでぬう裁つ

ぬいしろのしまつをする

お申込みは下記の取扱店にお願いいたします。

開隆堂出版株式会社
販売 開隆館出版販売株式会社
発行▶ https://www.kairyudo.co.jp/〒 113-8608 東京都文京区向丘 1-13-1
販売 TEL 03-5684-6118
FAX 03-5684-6155
振替 00100-5-55345

BC