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表紙写真説明山菜として知られるニリンソウと、有毒植物として名高いトリカブトは、このように同じ場所に混生する例がよく見られます。
みなさんは、どちらがトリカブトか見分けることができるでしょうか？

左がニリンソウ、右がトリカブトの葉です。
注意深く観察すれば葉の切れ込みの深さなど相違点を確認することができますが、収穫に夢中になるとうっかり混じってしまうおそれがあり、非常に危険です。

もくじ※ つつが虫病に気をつけましょう！ ………………………………………………微 生 物 部 瀬戸 順次（２）※ にが～いユウガオに御用心 ………………………………………………………理 化 学 部 浅黄真理子（３）※ 薬になる植物（83）アカヤジオウについて ………………………………………理 化 学 部 笠原 義正（４）編集発行

山形県衛生研究所

平成21年６月10日発行〒990－0031 山形市十日町一丁目６番６号（023）627－1108 生活企画部
Tel.
（Fax.023）641－7486
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ken@pref.yamagata.jp

URL:http://
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（2）

つつが虫病に気をつけましょう！
新緑の芽吹く季節となり、畑仕事、山菜採り、野山の表 つつが虫病 月別患者発生状況（平成元年～平成20年：山形県）

散策など自然と触れ合う機会も多くなっていることと思120います。このような季節になってくると、「つつが虫病」を心配される方もいるのではないでしょうか？実際、今年100も５月以降に６名のつつが虫病患者が報告されています（６月２日現在）。そこで、今回は、つつが虫病がどのよ80

うな病気か紹介していきたいと思います。
人60
１

つつが虫病ってなに？
つつが虫病は、ツツガムシというダニの一種の幼虫40（図）に刺されることで発病する熱性の疾患です。
しかし、

20すべてのツツガムシが原因になるのではなく、体内にという病原体を持ったごく一部のOr
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atsutsugamushi0

ツツガムシに刺されることでしか、つつが虫病にはなり１２ません。

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12月

２

症状と治療
感染してから７～10日目頃に38～40℃の高熱、頭痛や寒気などの風邪様症状となり、発熱から数日してからツツガムシに刺された箇所にカサブタができたり、全身にわたって赤い発疹が出ます。治療が遅れると死に至ってしまうケースもありますが、つつが虫病の場合、非常に有効な抗生物質があるため、適切な治療を受ければ投薬後数日で回復に向かいます。重症化させないためにも、春～秋にツツガムシが生息していそうな場所に立ち入っ
図 ツツガムシ幼虫（微分干渉顕微鏡像）てから１週間程度で熱や発疹が出た場合は、早めに医療機関を受診し、適切な治療を受けてください。

平成元年から平成20年にかけて、山形県では184人のつつが虫病患者が発生しており、月別にみると、夏～秋

３

つつが虫病にかからないためにはにかけても患者がみられるものの、ほとんどが４～６月

山形県の場合、全県的につつが虫病が発生しているたに集中していることがわかります（表）。これは、山形県

め、ツツガムシが生息している場所に立ち入る際に刺さで主につつが虫病を媒介しているフトゲツツガムシがれないようにする必要があります。具体的には、田畑、夏～秋にかけて産卵・孵化した後、冬までに温血動物に河川敷、山地、野原などに立ち入る際には、①長袖、長吸着できなかった幼虫が越冬し、雪解けとともに活動をズボン、長靴、手袋等を着用し、素肌をできるだけ露出再開して温血動物に吸着するためです。自然界では、主しない。②休息するときは草むらに直接座らない。③ダとして野ネズミに吸着しますが、ツツガムシが生息してニ忌避剤、防虫剤を衣服に散布する。④立ち入った後にいる場所に立ち入ったヒトにも吸着し、そのツツガムシは入浴し、ダニを洗い流すなどの対策を行うことが重要

が病原体を持っていた場合、ヒトの体内に病原体が入りです。

込み、つつが虫病となってしまうのです。

（微生物部瀬戸順次）

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にが～いユウガオに御用心
夏 に な る と、ウ リ 科 植 物 の 食 材 で あ る ユ ウ ガ オシン類と考えられる成分を分離することが出来ました。

（Lagenariasi
ceraria）が、煮物や味噌汁の具として、皆苦味のほとんど無いユウガオからは、ククルビタシン類さんの御家庭の食卓に上ることがあると思います。と考えられる成分は認められませんでした。

ユウガオは、アフリカまたは熱帯アジアが原産の一年

ククルビタシン類は非常に苦味が強いのが特徴で、動生のツル植物で、夏になると白い花を咲かせます。畑や物実験においては、抗腫瘍作用、肝保護作用、抗炎症作

家の庭先で栽培されることが多く、果実の大きさは60cm用等、様々な薬理作用があるとの報告があり、薬の開発から90cmにもなります。果肉部分はクセのない淡白な味に繋がる可能性のある成分でもあります。また、その含で、夏を代表する食材の一つであり、煮てあんかけにし量が多いテッポウウリ（Ecballiumelaterium）の果汁の粉て食べるのが特に美味しいと思います。また、細く切っ末は、ヨーロッパの一部の地域で峻下（激しい下痢）剤て乾燥させたものは干瓢の原料になります。

や催吐剤として用いられています。しかし、治療効果が生のユウガオは通常、少し苦味がありますが、料理し現れる用量（有効量）と中毒症状がおこる用量（中毒量）て食べる時にはほとんど気にならない程度になります。の差がわずかであること、そして有効量と中毒量に個人しかし、ごく稀に非常に苦いユウガオがとれる場合があ差があることなどから、良い効果の期待される量を適切ります。この苦味の原因になっている成分は、ウリ科植にコントロールすることが難しく、薬用としているのは物に含まれている場合が多いククルビタシン類であると一部の地域にとどまっているようです。本当に毒と薬は考えられます。この苦みの成分を摂取すると、ひどい時紙一重であることがわかります。

は下痢や嘔吐などの食中毒症状が現れることがあります。

したがって、ククルビタシン類が多く含まれていると全国的には、沖縄や北海道で過去にユウガオによる食中考えられるような非常に苦いユウガオがあった場合、そ毒が発生しており、昨年山形でも発生しました。

れを食べてしまうと下痢を起こしたり吐き気を催したりそこで、ククルビタシン類が原因と考えられるような食中毒が発生した場合に備え、その原因解明の一助となする可能性があります。
苦いユウガオは、見た目も普通のものと全く同じで、るよう、私たちはユウガオをはじめヘチマやキュウリ等、 外見からの苦いか否かの判別は出来ませんでした。した
ククルビタシン類の含まれている可能性のあるウリ科のがって、皆様の御家庭の食卓に上ったユウガオが万が一植物を持ち寄って調べておりました。たまたま一つだけ大変苦かった場合には、注意しましょう。

非常に苦いユウガオが見つかり、このユウガオについて（理化学部

浅黄真理子）

苦み成分分離のための実験を行ったところ、ククルビタ

衛生研究所の論文・学会発
衛
発表
学会
究所所の会発文・・学表（2009年３月～2009年６月）の論研究
衛生生研
論文
学会発表
１）Mizuta K.
, Matsuzaki Y.
, Hongo S.
, Ohmi A.
, Okamoto M.
, Nishimura H.
,Itagaki T.
, Katsushima N.
,Oshitani H.
, Suzuki A.
, Furuse Y.
, Noda M.
, Kimura H.
, and Ahi
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,AokiY.
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,OhmiA.
,OkamotoM.
,NishimuraH.
,MatsuzakiY.
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Hongo S.
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ween1990and2007.Vacci
３）Akiyama M.
,Kimura H.
,Tsukagoshi H.
,Taira K.
,Mizuta K.
,Saitoh M.
,Nagano M.
,Sut
oh A.
, Noda M.
,Morita Y.
, Sakatsume O.
,OkabeN. and Tas
hiro M.
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Japan.J.
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（4）薬になる植物（83）アカヤジオウについて
にん おう

じおう

癌、脳卒中、心臓病、高血圧性疾患、糖尿病などは生半ば浮き半ば沈むものは人黄と名付け、沈むものを地黄と名付ける。薬にするのは沈むものを佳しとし、半ば沈活習慣病と呼ばれています。現在は、以前に比べ生活環むものはこれにつぐ、浮くものは用いるに堪えない。
」
境の衛生状態がよくなり、感染症は減少しましたが、高成分：生地黄、乾地黄、熟地黄では成分含有比が異な齢化等により生活習慣病が増加して、これまでの西洋医りますが、区別せずに列挙します。イリドイド配糖体の学では十分対応しきれないような慢性疾患が増えつつあ
カタルポール、カタルポサイド、アウクビン、レオヌラ
ります。そこで徐々に注目されてきたのが、伝統医学、民間療法、漢方薬、ハーブ療法、ヨーガ、指圧、整体、 イド、メリトサイド、レーマニオサイドＡ～Ｄ、レーマ
グルチンなど多数含まれ、糖類としてマンニトール、グ鍼灸など代替医療と呼ばれているものです。もちろん、ルコース、フルクトース、スタキオース、セレブロース
現代西洋医学よりも先に存在し、歴史のあるものですかなどが含有されています。
ら、こちらが正統な医療なのかもしれませんが、成り行
薬理作用：糖尿病マウスを用いた実験で成分のレーマ
き上、これらは代替補完医療とか統合医療といわれていニオサイドＤ、レーマナンＡ～Ｄに血糖降下作用が認めます。確かに現代西洋医学に比べると効果の学術的根拠られ、カタルポサイド、レーマニオサイドＡ、Ｂはラッが不十分であり、経験に頼っている部分が多くあります
トやマウスにおいて利尿作用が認められています。地黄ので、評価は低くなってしまいます。しかし西洋医学はエキスでは血管内で血液が凝固する診断や治療については優れていますのを抑制し、血流促進作用があり、が、病気を予防することに対しては免疫機能を調節する作用や、緩和な十分とはいえません。いわゆる代替
瀉下作用、ホルモンに対する作用が医療は治療だけでなく予防にも有用検討されています。これらのことをであり、自己治癒力を高めるといわまとめると、利尿作用、血糖降下作れています。病気になってから治療用、血液循環改善作用など、老化にするよりは、病気にならないように伴う諸症状に有効であることが考え予防することが大切です。病気になられます。しかし、地黄を民間薬のらないよう運動や気功、ヨーガを行ように単独で用いるようなことは少い、少し病の方に傾いたならば、ハーなく、漢方処方として効を奏するもブ療法を行い、さらに進んだときはののようです。八味地黄丸は糖尿病
漢方医学で病邪を退治しておけば質のような症状に用いられることが多の高い健康が得られるでしょう。特く、この薬効の説明として地黄単独に日本は長寿国になり、高齢者が多の作用が取り上げられます。ちなみ
いので漢方薬の出番が増えると考えに、地黄の含まれる漢方薬は、八味られます。例えば、体力が衰え、疲アカヤジオウ
地黄丸の他に、牛車腎気丸、三物黄
労しやすくなり、小便の出が悪い時「牧野新日本植物図鑑」より
湯、滋陰降火湯、四物湯、十全大とか、息切れし、むくみがある場合補湯、潤腸湯、大防風湯、人参養栄など老化に伴う下半身の不調を改善
湯、六味丸、竜胆瀉肝湯、消風散などがあります。千年する漢方処方の一つとして八味地黄丸があります。この前に書かれた中国の医薬の古典『本草綱目』には服食法
漢方薬などは応用範囲が広く高齢の方にはポピュラーなが記してあり、「地黄をくだいて汁をしぼり煎じて密を入薬です。この処方の主薬となるのが地黄という薬草であれ、丸薬として、毎朝30丸を服用すれば百日で顔が桃のり、滋養強壮の効があるとされています。
花のようになり、３年服すと身体が軽くなり老衰しない」
概要：地黄はゴマノハグサ科（Scrophulariacea）のアとしています。どこまで信用して良いのか分かりません
カヤジオウ（Rehmannia glutinosa）の肥大根から調製さが、老化防止には良いだろうと思われます。西洋医学でれる生薬で補血、強壮作用があるといわれています。アは病気の箇所を集中的に治療します。一方、漢方薬や薬カヤジオウを蒸した後に加工したものを熟地黄といい、草はいろいろな身体の機能をやさしく調節して、老化をそのまま乾燥したものを乾地黄と称します。生のまま乾遅らせるような方向（免疫力を上げたり、血糖を調節し燥しないものは生地黄といい、これらの三者は各々薬効たり、ホルモンを調節したり、気力を高めたり）へもっが異なるとされています。乾地黄は、熱性疾患や出血、ていきます。これらは対象となる人を「全体」として扱湿疹などの治療を目的にし、熟地黄は、補血、衰弱などうので全人的医療ともいいます。病気のみを治療する西洋の改善を目標にしているようです。また、地黄の品質評価が中国の古い書物『日華子諸家本草』に載っています。 医学では扱いにくい側面かも知れません。
（理化学部 笠原 義正）「生のものを水に浸して試験し、浮くものは天黄と名付け、じおう

じゅく じかんしょう じじおうおうおう

てん おう