＜PDF 版＞

技術講習会のご案内

2022 年11 ⽉

オンライン（弊社 HP や Zoom からのネット配信）を中⼼に実施しています。アーカイブ配信も⾏っていますので、ご都合に合わせてご受講いただけます。技術課題の解決、情報収集、社内教育の⼀助としてご活⽤ください。
＜ジャンル＞
⾷品

化粧品

化学・材料

機械

おいいさ 健康・機能性
官能評価 理化学分析
⾷品物性 冷凍・加熱
賞味期限 法令 等

エマルション 処⽅設計
微⽣物 防腐試験
スキンケア ⽑髪
輸出⼊管理 法令 等

機能材料 環境複合材 触媒 電池
プロセス スケールアップ
撹拌・混合 分離 粉体 等

構造材料 疲労・強度
⼒学 トライボロジー 振動
ねじ ⻭⾞ シール
設計 図⾯ 加⼯・⽣技 等

汎⽤スキル

MOT

データサイエンス／⼈間科学

統計 データ解析
実験計画法 多変量解析
AI 脳科学 認知科学
感性⼯学 ⽣理測定 等（QC，ものづくり・ビジネススキル）（R&D 戦略，ﾏﾈｼﾞﾒﾝﾄ，技術経営）

FMEA FTA 品質⼯学
実験⼿法 情報収集
アイデア発想 技術プレゼン
企画書 ⽂章術 等

戦略策定 ロードマップ
新規事業 組織・仕組づくり
モチベーション リーダーシップ
⼈材育成 技術伝承 等

知財

特許の読み⽅ 特許情報活⽤
知財戦略 特許マネジメント
知財教育・組織づくり 等

11 ⽉のピックアップ講座【⾷品・化粧品】
11/10
11/15
11/21

冷凍/解凍装置の選定・活⽤とおいしい冷凍条件の考え⽅
チーズ製造の科学と技術
⾷品表⽰法などに基づく加⼯⾷品の義務表⽰と表⽰作成のポイント

【技術系】
11/11
11/15
11/25

技術者のためのコミュニケーション・プレゼンスキルアップ研修
プラスチック製品設計の実務⼊⾨① プラスチックの基礎知識と製品設計の実務
放射線計測・放射線防護の基礎⼊⾨【MOT・知財】
11/11
11/16
11/16

BtoB における知財トラブル予防策＆対処策
事業転換における知財戦略“変⾰”の実際
実践的なリーダーシップと部下の育成・マネジメント

株式会社テックデザイン（〒102-0074 東京都千代⽥区九段南 3-9-14 九段南センタービル 5 階）TEL︓03-6261-7920 ／ FAX︓03-6261-7924 ／ E-Mail︓info@tech-d.jp ／ URL︓https://tech-d.jp/

掲載講座⼀覧
⾴

ジャンル

⽇にち

タイトル

1

⾷品

11/7(⽉)多孔質⾷品の内部構造観察と物性評価 【デモ実験あり】

2

⾷品

11/8(⽕)アンチエイジング⾷品の探索系と製品開発のポイント

3

⾷品

11/10(⽊)

冷凍/解凍装置の選定・活⽤とおいしい冷凍条件の考え⽅

4

⾷品

11/11(⾦)⾷品の商品企画・開発の基本と“新価値創造”のためのアイデア発想

5

⾷品

11/11(⾦)⾷品の殺菌・静菌技術と微⽣物の検出・計数・効果評価法

6

⾷品

11/14(⽉)におい成分の捕集・抽出・分析と特性評価のためのデータ解析

7

⾷品

11/15(⽕)

チーズ製造の科学と技術

8

⾷品

11/17(⽊)

芽胞形成細菌の基本と耐熱性好酸性菌の評価法

9

⾷品

11/18(⾦)⾷品製造における品質管理の本質とフードロス削減のポイント

10

⾷品

11/21(⽉)⾷品表⽰法などに基づく加⼯⾷品の義務表⽰と表⽰作成のポイント

11

⾷品

11/22(⽕)

⾷品⽤設備・装置の洗浄の実際と衛⽣管理のポイント

12

⾷品

11/28(⽉)

海外の⾷品添加物および⾷物アレルギーの法規制13

⾷品

11/28(⽉)⾷品成分による「免疫⼒」増強とアレルギー制御、その基礎と最新動向

14

化粧品

11/25(⾦)

化粧品・⾷品・医薬品のための”泡”の調製・評価・製剤化と関連最新技術

15

化粧品

11/29(⽕)

化粧品・医薬部外品の製造・製造販売における関連法令の理解と適切な薬事法務

16

化学・材料

11/15(⽕)

膜分離技術の基礎とプロセス評価・操作・洗浄のポイント

17

化学・材料

11/25(⾦)

放射線計測・放射線防護の基礎⼊⾨

18

機械

11/15(⽕)

プラスチック製品設計の実務⼊⾨① プラスチックの基礎知識と製品設計の実務

19

機械

11/16(⽔)

プラスチック製品設計の実務⼊⾨② プラスチックの応⽤特性と強度設計の実務

20

ﾃﾞｰﾀｻｲｴﾝｽ/⼈間科学

11/2(⽔)におい（複合臭）分析・⾒える化⼿法

21

ﾃﾞｰﾀｻｲｴﾝｽ/⼈間科学

11/17(⽊)

統計学・実験計画法⼊⾨

23

汎⽤スキル

11/2(⽔)会議、マネジメント、顧客対応が変わるファシリテーション

24

汎⽤スキル

11/11(⾦)

技術者のためのコミュニケーション・プレゼンスキルアップ研修

25

汎⽤スキル

11/17(⽊)

未然防⽌のためのFTAの作成ポイントと活⽤ノウハウ

26

MOT

11/9(⽔)３ヶ⽉で⾒つける確度の⾼い新規事業テーマ探索の具体的⼿法

27

MOT

11/16(⽔)

実践的なリーダーシップと部下の育成・マネジメント

28

知財11/2(⽔)

特許取得か秘匿化か︖ 特許出願判断の勘所29

知財11/7(⽉)演習で学ぶ先⾏技術・特許権侵害予防の調査の基本とポイント30

知財11/8(⽕)技術者のための 特許公報の“読み⽅”のコツ

31

知財11/11(⾦)

BtoBにおける知財トラブル予防策＆対処策

32

知財

11/16(⽔)

数値限定発明・選択発明・パラメータ発明に係る判例に基づく特許出願実務33

知財11/16(⽔)

事業転換における知財戦略“変⾰”の実際

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221107 05

⼩⻨粉製品やクリーム等の多孔質構造をもつ⾷品の内部を可視化する技術に加え、それらの構造と物性（⾷感）との関連性について、画像や数値等を⽤いて解説。デモ実験動画を⾒ながらその⼿法や⼿順について理解を深めます。

多孔質⾷品の内部構造観察と物性評価 【デモ実験あり】〜 X 線μCT，超⾳波・⾳響法と電気的特性測定法による可視化と定量化 〜
講 師︓岐⾩⼤学 応⽤⽣物科学部 教授

⻄津 貴久 先⽣

紹介︓京都⼤学⼤学院農学研究科修⼠課程中途退学。京都⼤学農学部助⼿などを経て現職。博⼠（農学）。主に「⾷品製造⼯程における計測と制御」「⾷品物性に関する基礎的研究および新しい物性評価法の開発」の研究に取組む。⽇本⾷品科学⼯学会、⽇本
⾷品⼯学会、⽇本農芸化学会に所属。FOOMA AP 賞共同受賞（2004、2005 年）。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 7 ⽇（⽉） 10︓00 〜17︓00
1 名 35,400 円（税込／テキスト） ※9/7（⽔）までにお申込の場合、28,320 円（2 割引）となります＜プログラム＞

Ⅰ．⾷品組織構造と物性
１．⾷品中の空隙構造
２．空隙と熱物性
３．空隙と電磁気物性
４．空隙と⼒学物性

Ⅱ．空隙構造の観察と測定
１．⾷品中の空隙率測定法
２．光学顕微鏡による観察
３．X 線μCT による観察① X 線μCT 法の概説
② 観察の⼿順と留意点③ 2 次元・3 次元データ解析法④ 事例紹介︓パン内相の連通構造⑤ 事例紹介︓天ぷら⾐中の空隙・油・⽔分の
3 次元分布⑥ 事例紹介︓パスタ乾燥収縮の可視化

４. 超⾳波・⾳響法による⾷品物性評価① 超⾳波法，⾳響法の概説② 超⾳波によるゲル化，凍結過程の実時間測定法③ パン⽣地膨化過程モニタリング④ ホイッピング過程のオーバーラン実時間測定⑤ 空隙の連通性評価⑥ ⾷感評価に関する試み

Ⅲ．電気的特性による空隙率・氷結率測定⼿法
１．⾷品の電気的特性について
２．電気インピーダンス測定による空隙率の測定
３．誘電特性測定による氷結率の測定

Ⅳ．X 線μCT，電気・⾳響法を⽤いたデモ実験＜デモ実験の内容（予定）＞
ヘルムホルツ共鳴法による密度測定（簡易測定プログラムを配布予定），泡沫状態の測定デモ，各種溶液の誘電率測定，X 線μCT による揚げ⽟，パンの構造と成分推定など＜到達⽬標＞
１．X 線μCT を⽤いた⾷品構造の観察⼿法とデータ解析法

２．超⾳波・⾳響法による⾷品物性評価⼿法の基礎
３．電気的特性による空隙率・氷結率測定⼿法の基礎＜講義概要＞
ベーカリーやクリーム、フライ、クッキーなど、多孔質な構造(空隙ネットワーク)をもつ⾷品の物性評価とその制御にあたり、内部構

造を視覚的に捉え、定量的に扱うことは極めて有効な⼿段です。そこで本講座では、⾷品の内部構造を観察・測定(可視化)する
さまざまな⽅法と、それによって得られたデータ(画像、数値など)を紹介しながら、空隙特性と⾷品物性の関係についての理解を深めていきます。
デモ実験の様⼦を撮影した動画を⽤意していますので、当⽇は実験動画を⾒ながら、講師に詳細な解説をしていただきます。特に、X 線μCT による実験の様⼦は⼤変貴重ですので、ぜひこの機会のご受講をご検討ください。
★取り上げる観察・測定⽅法★デモ実験動画を⽤いて詳しく解説★
X 線μCT
前処理不要な上、無侵襲で⾷品の内部構造を 3 次元的に観察できます。本講では、これを⽤いた、⾷品中の空隙ネットワークの構造観察⼿法を解説します

⾳響法と電気的特性測定法
製造⼯程で刻々変化する物性モニタリングへの適⽤法を解説します＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221108 04

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓なし

薄⽑・脱⽑、シミ・しわの増⼤、記憶の減退、筋⾁の萎縮といった、加齢に伴って起こりうる変化を制御する⾷品成分について、サーチュイン遺伝⼦に着⽬した新しいスクリーニング系と、それを使って⾒出した抗⽼化⾷品の機能性の具体例
を⽰しながら解説します。

アンチエイジング⾷品の探索系と製品開発のポイント〜抗⽼化素材のスクリーニングシステム・機能性評価・開発事例〜
講 師︓ 九州⼤学⼤学院 農学研究院 教授 博⼠（農学）⽚倉 喜範先⽣
講師略歴︓ 1994 年東京⼤学博⼠課程修了。同年九州⼤学⼤学院農学研究科助⼿、1997 年九州⼤学⼤学院農学研究科助教授、1998 年同⽣物資源環境科学研究科助教授、2000 年九州⼤学⼤学院農学研究院助教授を経て 2007 年より現職。
研究テーマ︓ 細胞⽼化の分⼦メカニズム、アンチエイジング⾷品の開発、動物細胞における異種タンパク質⽣産
所属学会 ︓ ⽇本農芸化学会、⽇本⾷品免疫学会、⽇本分⼦⽣物学会

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 8 ⽇（⽕） 13︓00 〜17︓15
1 名 33,000 円（税込／テキスト付） ※9/8（⽊）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります＜プログラム＞
１．アンチエイジング実現のためのターゲットとしての⻑寿遺伝⼦
1）サーチュイン
2）NMN
3）テロメラーゼ
２．⻑寿遺伝⼦をターゲットとしたアンチエイジング化粧品／⾷品の探索系
３．アンチエイジング化粧品／⾷品の機能性
1）育⽑・発⽑2）⽪膚改善3）認知機能回復
4）筋⾁増強４．アンチエイジング⾷品の開発
1）アンチエイジング化粧品／⾷品
2）機能性表⽰⾷品＜習得知識＞

１．アンチエイジング⾷品の探索系

２．アンチエイジング⾷品の機能検証法

３．アンチエイジング⾷品の可能性

４．具体的なアンチエイジング⾷品の開発法＜講義概要＞

⾷品中には様々な機能を有する機能性成分が含まれていることがこれまでの研究で明らかになっています。特に最近は、超⾼齢化社会の到来をうけて、⽼化を抑制する＝アンチエイジング機能を有する⾷品（アンチエイジング⾷品）の開発に多くの注⽬が集められています。これまで我々は、確実に抗⽼化を実現するとされているカロリー制限により活性化される遺伝⼦（⻑寿遺伝⼦）をターゲットとして、アンチエイジング⾷品を探索することのできるシステムを独⾃に構築し、新たにアンチエイジング⾷品を探索・同定するとともに、それらアンチエイジング⾷品が、加齢に伴って起こりうる変化（薄⽑・脱⽑、記憶の減退、筋⾁萎縮、シミ・しわの増⼤等）を改善しうることを明らかにしています。
本講演では、我々が独⾃に構築したアンチエイジング⾷品探索システムと、それを⽤いて同定したアンチエイジング⾷品の機能性について紹介します。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221110 09

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり

おいしい冷凍⾷品の開発・製造には、⾷品の冷凍メカニズムに加え装置への理解が⽋かせません。⾷品ごとの適切な冷凍装置の選定や⾃社装置の性能を最⼤限に引き出す操作、冷凍/解凍時の品質評価などの知⾒を、冷凍装置のプロがメーカー・⼤学それぞれの⽴場から機械の初⼼者にもわかりやすく解説します。

冷凍/解凍装置の選定・活用とおいしい冷凍条件の考え方～冷凍・解凍メカニズム/装置各論/装置選定/温度計測/冷凍品質評価/最新動向～
●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 10 ⽇（⽊） 10︓30〜16︓30
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/10（⼟）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

第⼀部︓⾷品凍結/解凍の基礎知識と装置選定のポイント
Ⅰ．食品凍結について
１.凍結の利⽤と温度帯

２.品質劣化と操作条件

Ⅱ．各プロセスにおける状態変化<開講時間> 10:30〜12:30<習得事項>●⾷品凍結/保存/解凍プロセスにおける基本事

１.凍結プロセス（凍結濃縮、氷結晶など）項

２.保存プロセス（凍結率、⽔分移動など）●操作条件と品質変化の関係

３.解凍プロセス（解凍中の変化など）●装置選定をするための⽅法・特徴の把握●温度計測のポイント

Ⅲ．凍結解凍方法と装置選定のポイント
１.冷凍の原理

２.凍結⽅法と特徴

３.各種⾷品凍結装置の概要

４.解凍⽅法と特徴

５.各種⾷品解凍装置の概要

６.温度計測のポイントと最近の話題<講義概要>
近年、冷凍⾷品の品質が格段に向上している中で、⾼品質凍結を象徴するキーワードとして“氷結晶”が広く知られるようになっています。しかし、⾼品質な冷凍⾷品製造を実現するためには、凍結、保存、解凍プロセスにおける本質的な⾷品の状態変化を理解した上で、どのような凍結・解凍装置を選定すべきか、さらにはそれらの操作条件をどのように設定するかが重要になってきます。本講座では、⾷品の凍結、保存および解凍における各プロセスでの変化について、氷結晶形成や⽔分移動といった観点から実例を交えながら解説した後に、凍結/解凍装置の概要と特徴を紹介します。また、最後に現場で役⽴つ温度計測のポイントについて説明します。

講師：株式会社 前川製作所 技術研究所 食品生物技術グループ・リーダー

河野 晋治氏

広島大学大学院生物圏科学研究科博士課程前期修了後、㈱前川製作所に入社。東京大学大学院農学生命科学研究科にて博士(農学)を取得。主に食品冷凍・冷蔵技術および品質評価技術、食品製造プロセスの非破壊計測技術の開発に従事。日本冷凍空調学会論文賞を受賞。

第⼆部︓美味しい冷凍保存のポイントとその評価⼿法
Ⅰ．食品の冷凍保存の原理
１．冷凍保存の科学

２．⾷品冷凍技術の基礎

Ⅱ．美味しい冷凍保存のための基本原理と実際の方法
１．凍結①凍結所⽤時間②凍結装置概論

２．保存①原理●⾷品の冷凍保存の原理を理解する●品質劣化を防いで美味しく冷凍保存するためのポイントを知る②コールドチェーン●冷凍された⾷品の美味しさと⾷品冷凍関連機器②解凍装置概論●⾷品冷凍に関する最新の研究成果を知る

３．解凍①解凍の科学<開講時間> 13:30〜16:30<習得事項>の性能の評価法を知る

４．冷凍保存した⾷品の品質評価①基本項⽬(テクスチャー、ドリップ他)④氷結晶観察

②冷凍焼け
⑤官能評価

③メトミオグロビンによる褐変
⑥凍結装置の性能評価

Ⅲ．最新の研究動向
１.過冷却凍結

２.凍結保存中の乾燥抑制

３.氷スラリーの利⽤<講義概要>
⾷品の保存には様々な⽅法があるが、その中で冷凍は、⾷品の元々の状態を保ったまま⻑期間保存できる唯⼀の⽅法である。このため、⽣⾷⽤、加⼯原料⽤、等、⾮常に様々な⽤途に⽤いられてきた。⼀⽅で、冷凍保存された⾷品は美味しさの点では劣るというのが、半ば常識として捉えられている現状がある。このため冷凍品は、値段の安い⼆級品として扱われがちである。 しかし冷凍保存には様々な⽅法があり、コストを掛けて良い⽅法を使えば、冷凍品でも⼀級品の美味しさを実現できることも多い。ところが「冷凍品は美味しくない」と思いこんでいる消費者は、値段が⾼ければ冷凍品を購⼊しないので、結局コストを掛けられず、品質も改善されないまま、という現状から抜け出せないでいる。
そこで本講習会では、冷凍品の美味しさに注⽬する。冷凍品を便利なだけでなく、美味しいものとして製造、流通するためにはどうすれば良いのか、何に気を付ければ良いのか、ということを、凍結、保存、解凍の各フェーズに分けて原理から解り易く解説し、実際に⽤いる機器、装置の注意すべきポイントにも⾔及する。さらに、冷凍流通に⽋かせないコールドチェーンについても概説し、冷凍流通全体を通しての品質保持、省エネルギー（≒省コスト）についても解説する。最後に、将来の新しい冷凍技術に向けた最新の研究事例を紹介する。

講師：国立大学法人東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 准教授

渡辺 学先生1995 年 早稲田大学 大学院理工学研究科 博士課程 単位取得終了後、旧・通商産業省 工業技術院 資源環境技術総合研究所 博士研究員としての勤務を経て、1999 年より東京水産大学（現・東京海洋大学）に奉職。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓対⾯（会場での受講）
テキスト︓当⽇配布
講座 ID︓

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓なし

221111 10

安全な食品を提供していく上で最もシビアに管理しなければならないのが微生物であり，食品に携わる技術者にとって微生物の知識と、殺菌や静菌技術の知識は必須である。微生物制御研究における著名な講師が殺菌効果の評価方法と加熱殺菌の理論を中心に各種制御技術のメリットやデメリットを解説する。ここでしか聞けない貴重な講演です。

食品の殺菌・静菌技術と微生物の検出・計数・効果評価法
講師：大阪府立大学研究推進機構 微生物制御研究センター 客員教授 土戸 哲明 先生
大阪大学工学部発酵工学科を卒業後、平成 8 年 関西大学工学部教授に就任。平成 26 年 退職（名誉教授）。平成 28 年から現職。現在は、有限会社
トリビオックスラボラトリーズ取締役、日本損傷菌研究会代表、NPO 法人カビ相談センター理事を兼務。また日本防菌防黴学会・日本食品工学会・
日本生物工学会で各種役員を歴任。ライフワークとして食品殺菌・保存の他、医療関係や諸環境、文化財などの分野で微生物制御全般の研究に従事すると共に、微生物細胞の熱や薬剤によるストレスへの応答、損傷・修復機構、 損傷菌の動態解析・評価法開発などの基礎研究を推進。

■ 日 時： 2022 年 11 月 11 日（金）12:30～17:00 （休憩/質疑込み）■ 会 場： 東京都内会議室で調整中 ※詳細は HP・受講票を参照ください■ 受講料： 1 名

33,000 円（税込/テキスト付） ※9/11（日）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

１．はじめに—制御法・微生物・制御対象系の相互関係
２．微生物の検出・計数法とその原理
３．微生物の耐性と制御効果の評価 （重点的に）
４．殺菌効果の評価法と生死判定（重点的に）
５．損傷菌の評価法（重点的に）
６．静菌効果の評価法（重点的に）
７．併用効果の評価法（重点的に）
８．殺菌法の比較論（重点的に）
９．加熱殺菌技術の基礎－D・ｚ・Ｆ・Ｃの各値
10．加熱殺菌の方式と装置
11.

細菌芽胞と加熱殺菌

12.

非加熱殺菌技各論－高圧・放射線・紫外線・交流高電界・プラズマ・凍結など

13.

静菌技術各論－低温・酸性化・水分活性低下・抗菌性化合物添加など（重点的に）

14.

併用制御技術15.

まとめと結論質疑応答
企画背景と講演概要
食品の殺菌・静菌の原理と応用全般について概説します。はじめに微生物制御の基盤要素を話し、殺菌・静菌に関わる微生物検出や計数法と処理効果に関する評価法の問題を講述します。次いで、殺菌法と静菌法の各論に進みますが、本講では、代表的な殺菌法である加熱殺菌を中心にその原理、技術、装置などを解説します。
また高圧法など品質重視の非熱法、また主に製造環境や食品容器の殺菌で重要な薬剤殺菌と電磁波殺菌、さらには各種併用殺菌法の原理と技術について概説します。静菌法については、低温、水分活性・pH、雰囲気調
節や防腐作用をもつ化合物利用などを紹介すると共に、併用静菌法を中心としたハードルテクノロジーの考え方を述べます。最後のまとめと結論では、HACCP やリスク管理で重視されている予測モデリングについても触れます。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221111 00

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓なし

毎回好評の定番セミナーです！ マーケティング・商品企画・開発の基本と流れを、身近な事例やクイズ形式で学びます。
お客様に新しい価値を提供するために必要な 『アイデア発想』 と 『企画立案』 については、ワークを通して習得します。

“お客様視点”と身近な商品・サービス事例で解説する

食品の商品企画・開発の基本と“新価値創造”のためのアイデア発想
講師： 特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会 理事 和泉 守計氏【１級フードコーディネーター（食の商品開発）】【紹介】大手総合食品メーカ勤務。製品開発、商品企画、知的財産（商標、ブランド管理）、マーケティング業務およびアグリビジネスに携わり、現在に至る。その傍ら、フードコーディネーターとして、食の商品企画・開発、ネー
ミング、ブランドマーケティング等について、独自の融合視点から様々なノウハウを提唱している。

■ ⽇

程︓ 2022 年 11 ⽉ 11 ⽇（⾦） 10︓00〜17︓00 （講義 6 時間）■ 受講料︓ 1 名 33,000 円（税込・テキスト付）※アーカイブ配信は有りません／詳細は HP をご確認ください⇒ 部署内情報共有のために複数名でご受講いただくのが効果的です。2 ⼈⽬から半額料⾦で承ります。

～プログラム～Ⅰ．はじめに１．頭の体操２．商品企画・開発の役割
３．よく使うマーケティング用語を正しく理解しよう
Ⅱ．新商品企画・開発の基本
１．お客様価値視点での着眼・発想トレーニング
２．顧客ニーズと顧客満足
３．商品コンセプトによる価値の明確化
４．商品価値の伝達とブランド化（ネーミング、キャッチコピー、プロモーション）
５．バリューチェーン構築による価値の最大化★ビジネス事例を挙げながら、クイズ形式でわかりやすく、楽しみながら学びます。
Ⅲ．“新価値創造”のためのアイデア着眼・発想演習（講義、個人演習）
１．競合分析と価値の差別化（ポジショニング、ＳＷＯＴ分析）
２．新価値アイデアの着眼・発想と体系化（ＡＢＣＤ着眼・発想法）
３．個人演習★身近な事例を参考に、ゲーム感覚で商品企画の流れを体感します。
【ABCD 着眼・発想法】◆ＡＢＣＤ着眼発想法とは、『従来商品』や『競合商品』と明確かつ優位に差別化した、『新価値商品』のアイデアを効果的かつ効率的に生み出すための手法です。
トレンド T
ニーズ N◆その『商品』が、お客様にとってどんなことを可能にするのか、また、それを実現するために→A（After）
B（Before）
は、どのような進歩が必要なのか、アイデアの骨子を体系的にまとめながら、アイデアの練り↑上げとアプローチ方法の検討を行い商品企画を立案していきます。
C（Can）↑
課題 P◆この ABCD の骨格を中心に、背景となるトレンド(Trend)、ニーズ(Needs)、 課題(Problem)
D（Development）
を加え整理することで、企画をスムーズに立案できるようになります。

＜講義概要＞
新商品の企画・開発においては、従来商品や競合商品と明確に差別化されたお客様にとっての“価値”を提供することが重要です。しかしながら、マーケティングの専門書を読んだり、セミナーを受講したりしてみたものの、実務にどのように活用していいのかわからず、悩んでいるという方は少なくないと思います。
本講座では、長年、商品企画・開発・ブランディングの実務に従事してきた講師が、新商品企画・開発において押さえておくべきポイントと、新価値創造のためのアイデア着眼・発想のヒント、アイデアを論理的に体系立てる手法
を、身近な商品やサービス事例を用いながら、講義とワークを通じてわかりやすくお伝えします。気楽な雰囲気の中で、マーケティングや商品企画・開発の実務経験のない初心者、初級者の方でもすぐに使えるアイデア発想術を含め、多くの気づきが得られる毎回好評の定番講座です。食品に限らず BtoC（化粧品・日用品・文具メーカー等）の方には、参考にしていただける内容となっていますので是非ご参加ください。

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221114 03

複合的な微量成分で構成されている【におい】を扱う上では、成分の特性に応じた捕集・抽出・分析⽅法とデータ解析の知識が不可⽋です。本講では、においを正確に把握・評価する為の実践的な知⾒を具体的に紹介します。

におい成分の捕集・抽出・分析と特性評価のためのデータ解析〜におい特性の理解・新しいにおい抽出法・GC/MS 微量分析法・データ解析事例〜
講師︓ ⾹川⼤学 農学部 教授 ⽥村 啓敏先⽣
紹介︓専⾨は、⾷品機能化学、⾷品成分の超分⼦化学。⾼機能な⾷品の探索および、機能成分の分⼦構造と機能の関係を化学的に調査している。その他に、フレーバー物質の研究では、印象深いにおいのイメージを⼈に記憶させるにはどのような条件を満たすことが必要なのか，においの質とにおいの強度の数値解析から科学的アプローチをしている。

●⽇ 程 2022 年 11 ⽉ 14 ⽇（⽉）10︓30〜17︓00●受講料 1 名 33,000 円（税込／テキスト）

Ⅰ. はじめに
1. においをターゲットにした商品
2. 微量で、複雑に相互作⽤するにおい特性の理解
Ⅱ. におい成分の捕集・抽出法
1. 効率的なにおい成分の回収法（柑橘⾹気を例に紹介）
2. 最新機器等を使ったにおいの捕集法（PFC, SPME, SPE）
3. 新しいにおい抽出法（油脂素材中のにおい成分の分析法を含む）⇒ (QuEChERS, 溶媒抽出, SAFE, Oilingouteffect を⽤いた抽出法,
その他の新しい抽出法の考え⽅)
4. 抽出物のにおい評価、質の確認（トライアングルテスト他）※アーカイブのみでのご受講も可能です※9/14（⽔）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅲ. におい成分の分析法
1. GC 保持指標の利⽤
2. 農薬分析に学ぶ GC/MS 微量分析法
3. LC/MS/MS, GCxGC に学ぶ微量分析法
4. デコンボリューション分析
Ⅳ. においの統計解析法等 事例紹介
1. におい特性の類似度計算法とオーダーインパクトスペクトラム(OIS)表記法
2. GC-Olfactometry 法と Lod 法,
OIS の⽐較
3. コレスポンデンス解析
4. 因⼦分析、相関係数の利⽤
5. 定量的記述分析法(QDA)解析
6. ⼆元配置法を使った嗅覚認知の
最適濃度の決定法＜習得知識＞
・においの抽出法、捕集法
・においの捕集法を取捨選択するための知識
・天然⾹気や加⼯・加熱中に発⽣した⾹気の分析法
・統計解析等、においの特性評価＜講義概要＞においは多種多様な微量成分から構成され、におい成分ごとに、においの質と強度が異なる。そのため、⾷品のにおいを解析するた際には、
1. においの抽出法がにおい特性を⼗分に反映しているのか︖
2. 抽出した精油の分析が最適な状態で⾏われたのか︖
3. においの質と強度の評価が⼗分に配慮された解析法になっているのか︖など、多くの要因を考慮する必要がある。今⽇までに、GC-Olfactometry 法や Lod 法等、簡便な⾹気評価システムが構築されてきてはいるものの、複雑なにおいの相互作⽤やマスキング効果等の全体⾹気に与える影響などについては、定量的な議論ができていないのが現状である。
そこで本講座では、実践的なにおいの抽出法、分析法に加えて、におい抽出液のにおい特性を確認するた
めの官能検査や統計的データ解析等に主眼を置き解説する。更には、講師が近年開発した新しいにおいの抽出⽅法も併せて紹介する。

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓なし＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓対⾯（会場での受講）+オンライン
テキスト︓対⾯⇒会場配布／オンライン⇒郵送
講座 ID︓

221115 04

チーズの特性や製造の概要、おいしさに⼤きく関係する物性の構造観察、⾵味を形成する熟成過程について、それぞれの専⾨家が解説します。

チーズ製造の科学と技術〜製造実務のポイント、熟成における味・⾹り・物性の発現〜●⽇ 程2022 年 11 ⽉ 15 ⽇（⽕） 10︓00 〜17︓00●受講料 1 名 35,200 円（税込／テキスト付） ※9/15（⽊）までにお申込の場合、28,160 円（2 割引）となります●受講形式 オンライン or 会場（都内会議室）を選ぶことができます︕お申込み時にご指定ください＜プログラム＞

第１部︓ チーズ製造の概要、ナチュラル・プロセスチーズの特性と製造⾯での特徴 （2.0ｈ）
１．ナチュラルチーズ① ナチュラルチーズとは④ ⾵味を決める因⼦とは
２．プロセスチーズ① プロセスチーズとは④ ⾵味を決める因⼦とは② ３つの凝乳⽅法とは⑤ ⾷感を決める因⼦とは③ ナチュラルチーズの７つのタイプとは② 乳化剤（溶融塩）の３つの働きとは⑤ ⾷感を決める因⼦とは③ プロセスチーズの６つのタイプとは＜講義概要＞
第１部では、チーズ製造の概要、特に⾵味と⾷感のつくり分け⽅について概説します。まず初めに、ナチュラルチーズの製造に⽤いられる３つの凝乳⽅法（レンネッ
ト凝固、酸凝固、熱凝固）の相違点を説明し、レンネット凝固チーズの「⾵味」と「⾷感」に関与する因⼦（ファクター）について概説します。続いて、プロセスチーズの製造に⽤いられる乳化剤（溶融塩）の３つの働きを説明し、プロセスチーズの「⾵味」と「⾷感（調理適性）」に関与する因⼦について概説します。また、ナチュラル
チーズの⾷感・物性をもったハイブリッドチーズについて事例を紹介します。

講師︓ チェスコ株式会社 技術顧問 ⽥中穂積⽒【元雪印メグミルク㈱】第２部︓チーズのミクロ構造 〜電⼦顕微鏡で読み解くチーズの物性〜 （2.0ｈ）

１．乳からチーズまでのカゼインの形態変化
・カゼインミセルの基本構造とカード形成︓ カードのカゼインにはミセル構造は無い。
２．カゼインミセルのミセル性リン酸カルシウム（ＭＣＰ）とチーズ物性の関係︓ ＭＣＰ量が各種チーズの物性を⽀配する。
・ホエイ排除で除去されるＭＣＰ量とチーズ物性の関係① カマンベール︓ 熟成前後の構造変化② 保形性カマンベールの構造形成③ 繊維状チーズの構造形成
３．プロセスチーズの物性と構造・プロセスチーズの保形性（熱易融性、耐熱保形性）と⽷引き性① 熱易融性と耐熱保形性② ⽷引き性＜講義概要＞
カゼインの構造とチーズ物性の関係を電⼦顕微鏡写真をふんだんに使いながら解説します。まず、乳中のカゼインミセルの基本構造を解説し、チーズカード、ナチュラ
ルチーズ、プロセスチーズへと加⼯する過程でカゼイン相がどのように変化するかを説明。その間に⽣じるカゼインとリン酸カルシウムの相互作⽤で形成されるカゼイン微
粒⼦のネットワークがチーズの物性に⼤きく影響することを、カマンベール、繊維状チーズを例に解説します。同様に、プロセスチーズではメルト性、保形性および⽷引き性について解説します。

講師︓ ＮＰＯ法⼈チーズプロフェッショナル協会 チーズ⼤学講師 農学博⼠ ⽊村利昭⽒ 【元雪印メグミルク㈱】第３部︓ チーズの熟成科学 （2.0ｈ）

１．はじめに① チーズの製造法、分類② チーズの成分と主要成分タンパク質と脂肪の特徴③ チーズ熟成の概要
２．チーズ熟成中の⼀次⾵味形成―乳酸菌熟成タイプを中⼼に―① タンパク質分解による⼀次⾵味成分ペプチドとアミノ酸の⽣成 ② 脂肪分解による⼀次⾵味成分脂肪酸の⽣成
３．チーズの⼆次⾵味形成―乳酸菌熟成タイプを中⼼に―＜講義概要＞
ナチュラルチーズは⾮熟成タイプ（フレッシュチーズ）と熟成タイプに分けられます。後者熟成タイプは熟成を通じてチーズの多様な⾵味を形成します。そこで本講義
では、チーズの⾵味成分が熟成中どのように⽣成されるかについて、乳酸菌熟成チーズを中⼼に基礎的内容も含めて解説します。まずチーズの基本的な製造法およびそれに基づくチーズの分類について説明します。また、チーズの成分および主要成分であるタンパク質および脂肪の特徴について概説します。次いで，チーズの⾵味形成と密接に関係する熟成中のタンパク質と脂肪の分解およびその分解に関わる酵素について解説します。さらに，熟成中⽣成された⼀次⾵味成分ペプチドやアミノ酸の呈味性⾵味および脂肪酸の揮発性⾵味について説明します。そして、⼀次⾵味成分から⽣成される⼆次⾵味成分の特徴とその⽣成経路について説明し、最後に様々な熟成チーズにおける多様な⾵味⽣成におよぼす制御因⼦について考察します。

講師︓ 東海⼤学 名誉教授 農学博⼠ 井越敬司先⽣ 【尚絅⼤学 ⾮常勤講師／チーズ・乳酸菌研究所 代表】

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形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221117 04

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓なし

⾷品分野で問題となる芽胞形成細菌について概説した後、耐熱性好酸性菌について詳しく紹介します。特に評価法について、各試験法の成り⽴ちや実務上のポイントを最近の話題も交えながら解説します。

芽胞形成細菌の基本と耐熱性好酸性菌の評価法〜種類と特徴、耐熱性、制御、汚染源、耐熱性好酸性菌に関する試験法〜

講師︓ 東海⼤学 海洋学部⽔産学科 ⾷品科学専攻 教授 博⼠（農学）後藤 慶⼀先⽣
＜ご紹介＞

＜研究内容＞＜所属学会＞
＜著書＞

●⽇ 程
●受講料

1993 年〜2015 年 三井農林株式会社 ⾷品総合研究所（その間、2001 年〜2005 年 （社）⽇本果汁協会 耐熱性好酸性菌統⼀検査法策定メンバー、2001 年〜2012 年 ILSI Japan ⾷品安全研究部会 ⾷品微⽣物分科会、2004
年東京⼤学にて博⼠号（農学）を取得）。2015 年 東海⼤学海洋学部⽔産学科⾷品科学専攻 教授に着任し、現在に⾄る（2017 年より静岡市⾷の安⼼・安全意⾒交換会委員、2018 年より ISO TC34/SC9/WG12 エキスパート）。
・⾷品微⽣物（耐熱性好酸性菌、有胞⼦乳酸菌の分類、制御など）
・⾷品開発（様々な飲⾷品の開発・製造）・美味しさの⾒える化（刺⾝の特徴の⾒える化）・⽇本⾷品微⽣物学会
・ISO TC34/SC9/WG12 エキスパート
・好熱性好酸性菌-Alicyclobacillus 属細菌-（2004 年、建帛社）

2022 年 11 ⽉ 17 ⽇（⽊） 13︓00 〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト付） ※9/17（⼟）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります＜プログラム＞
Ⅰ．芽胞形成菌の基礎知識
１．種類と特徴

２．芽胞の耐熱性と制御

Ⅱ．耐熱性好酸菌の基礎知識
１．種類と特徴

２．耐熱性好酸菌による⾷品汚染

Ⅲ．耐熱性好酸菌に関する試験⽅法
１．果汁協会統⼀検査法

２．IFU 法Ⅳ．有胞⼦乳酸菌の基礎知識
Ⅴ．質疑応答＜習得知識＞
・芽胞形成細菌の概要が習得できる・耐熱性好酸性菌の知識を深めることができる・耐熱性好酸性菌検査法の知識を深めることができる＜講義概要＞
⾷品微⽣物学（とりわけ芽胞菌分野）を初めて学ぶ、あるいは復習したい⽅、また品質管理課で微⽣物検査に従事している⽅を対象に、⾷品分野（特に酸性飲料）で問題となる芽胞菌の概要に関して説明を⾏います。また、この講習会のトピックである耐熱性好酸性菌について深く掘り下げ（種類、危害、耐熱性、制御、どうしてこの細菌が問題となるのか、汚染源の例など）、この細菌について⼗分知ってもらえるように時間を割いて話をします。そして、耐熱性好酸性菌の果汁協会統⼀検査法に関してその概要、検査のポイント、検査法が決まった
背景となる知⾒などについて詳しく説明します（IFU 法との違いも含めます︓詳細は著作権の関係で配布できません）。また、現在耐熱性好酸性菌の検査法に関して ISO が策定を検討していますが、これについても⽀障ない範囲で触れたいと思います。最後に、有胞⼦乳酸菌の種類や耐熱性などに関しても紹介します。

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形式︓対⾯（会場での受講）+オンライン
テキスト︓対⾯⇒会場配布／オンライン⇒郵送
講座 ID︓

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり

221118 04

SDGｓ達成のため、⾷品ロスを極⼒少なくするような管理が求められるようになりました。原料の仕⼊れから製造・販売に⾄るまでの各⼯程においてロスが発⽣する要因を明らかにし、具体的な対策⽅法について解説します。

⾷品製造における品質管理の本質とフードロス削減のポイント
会場受講

or

オンライン受講受講形式をお選びいただけます︕

●⽇ 程
●受講料

講師︓ ⾷品安全教育研究所 代表 河岸宏和⽒
ご紹介︓ 帯広畜産⼤学を卒業。これまで経験した品質管理業務は、養鶏場、⾷⾁処理場、ハム・ソーセージ⼯場、餃⼦・シュウ
マイ⼯場、コンビニエンスストア向け総菜⼯場、たまご加⼯⼯場、⼤⼿スーパーマーケットなど多数。現在は⾷品安全教育研究所
代表として、年間 100 箇所以上の⾷品⼯場の点検、品質教育を⾏っている。著書に『図解 ⾷品⼯場の基本とリスク管理』（⽇本能率協会マネジメントセンター）、『ビジュアル図解 ⾷品⼯場の品質管理』（同⽂舘出版）などがある。

2022 年 11 ⽉ 18 ⽇（⾦） 13︓00 〜16︓00
1 名 22,000 円（税込／テキスト付） ※9/18（⽇）までにお申込の場合、17,600 円（2 割引）となります

プログラム
Ⅰ．品質管理の本質とは・⾷品⼯場の管理すべきこと
・世の中の変化を常に掴む
・危機管理の基本
・30 年後を常に考える
・品質管理の本質とは・動物福祉とは・脱プラ

Ⅱ．フードロスを防ぐために

・商品設計について がんもどきの考え⽅
・原材料由来・製造⼯程
・包装⼯程
・製品歩留を上げるための具体的⽅策
・保管⼯程
・流通⼯程
・販売時
・商談時の試⾷
・賞味期限の考え⽅
・賞味期限、消費期限を延ばすために
・保存検体
・災害時
・アウトレット販売

講演概要
クリスマスケーキや節分の恵⽅巻きのような、特定の商品を⼤量に仕⼊れて⼤量陳列を⾏い、翌⽇には売れ残った商品を廃棄するような製造販売⽅法は、時代の変化とともに批判されるようになりました。スーパーなどの⼩売りでは、定められた納品期限を過ぎた物は廃棄されています。⾷品⼯場の「管理」業務においては、⼯場のみの管理だけでなく、仕⼊れる原材料から、製造、流通、販売⼯程までの⾷品ロスを極⼒少なくするような管理が求められるようになってきています。
本セミナーでは、仕⼊れ原料のロスを減らすため、⼯場内のロスを減らすため、更に、流通⼯程のロスを減らすた
めの賞味期限を延ばすための技術的なノウハウを含め解説します。
事前に賞味期限を延ばすための具体的な商品を相談いただければセミナーの中で具体的にお話しします。

セミナー翌⽇から 1 週間程度

アーカイブ動画を配信します
会場受講の⽅も視聴可能です★質問や詳しく聞きたい内容を事前にお寄せください⇒セミナーの中で具体的に解説します（申込時アンケート or メールで承ります）★本セミナーの注⽬ポイント
・⾷品製造の現場に精通する河岸⽒が考える「品質管理の本質」
・仕⼊原料／製造・流通の各⼯程で⾷品ロスを防ぐためのノウハウ

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形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221121 09

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり

加⼯⾷品の開発・マーケティング・品質保証に関わる部署の⽅に︕ ⾷品表⽰に対応する⼟台となる法令・罰則の解説を踏まえた上で、各種の義務表⽰事項の要点および表⽰作成時のノウハウや押さえるべきポイントを、実務経験豊富な講師が事例を交えながらわかりやすく講義します。

〜法律に則り消費者の信頼を得るための〜

食品表示法などに基づく加工食品の義務表示と表示作成のポイント
講師：合同会社フードラベルサポート 代表

福地 祐治氏1998 年 東京大学大学院農学生命科学研究科卒業、同年㈱ダイエーに入社。2006 年に㈱消費経済研究所（現 ㈱生活品質科学研究所）へ移籍。プライベートブランド商品の表示チェックをはじめ、メーカーや商社などの食品表示の確認、アドバイス業務、
食品表示のセミナーや研修会の講師に従事。食品表示検定協会認定講師も務める。令和３年１０月合同会社フードラベルサポート
設立。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 21 ⽇（⽉） 10︓00〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/21（⽔）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅰ. ⾷品表⽰に関する法令
１．食品表示法と食品表示基準
２．食品表示に関するその他の法令（景品表示法、計量法等）
３．法令以外の表示に関する制度（公正競争規約、ガイドライン等）
４．表示違反に対する罰則

Ⅱ. ⾷品表⽰の対象となる⾷品
Ⅲ. 加⼯⾷品の義務表⽰事項
１．加工食品の別記様式（一括表示）
３．栄養成分表示
５．個別的義務表示
７．計量法に基づく表示
９．容器包装識別表示

２．原料原産地表示
４．遺伝子組換え食品表示
６．表示の様式
８．米トレーサビリティ法に基づく表示

Ⅳ. 加⼯⾷品の任意表⽰
１．栄養成分の強調表示

２．原材料の特色（産地、品種など）を強調した表示

Ⅴ. 表⽰禁⽌事項
１．食品表示法の表示禁止事項

２．景品表示法の優良誤認、有利誤認表示

Ⅵ．保健機能⾷品・特別⽤途⾷品制度
１．栄養機能食品
３．特定保健用食品

２．機能性表示食品
４．特別用途食品

Ⅶ．⾷品表⽰作成のポイント
１．商品仕様書について
３．栄養成分の算出

２．原材料規格書による原材料情報の確認
４．輸入食品における注意点

Ⅷ．演習問題１．表示誤り箇所を修正する演習問題

２．一括表示の作成演習問題＜本講座での習得事項＞●加⼯⾷品に必要な義務表⽰事項●栄養成分の多寡や原材料の産地など特徴を強調した表⽰⽅法●表⽰をすることが禁⽌されている事項●表⽰作成に必要な準備物や⼿順＜講義概要＞
⾷品表⽰は、消費者が⾷品を摂取する際の安全性を確保し、また、⾷品の内容を理解し選択するうえで重要な情報源になります。昨今、⾷品の不適切な表⽰が問題となる中、消費者からの信頼を確保するために、正しい知識を習得し、適切な表⽰を⾏うことが求められます。
本講義では、⾷品表⽰法をはじめ、計量法、⽶トレーサビリティ法など関連法規を網羅して、加⼯⾷品に必要とされる表⽰事項について表⽰例を交えてわかりやすく解説します。義務表⽰事項に加えて、栄養成分の強調表⽰などの任意表⽰事項、景品表⽰法の優良誤認表⽰、有利誤認表⽰などの表⽰が禁⽌されている事項についても解説し、加⼯⾷品の表⽰全般について幅広い知識を得ることができます。
また、⾷品表⽰を作成する際に必要な原材料規格書による原材料情報の確認、商品情報を集約した商品規格書の作成など、表⽰の知識だけではなく、⾷品表⽰作成の⼿順についても解説します。

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221122 03

安⼼・安全な製品製造には、製造装置の確実な洗浄と設備全体の衛⽣管理が⽋かせません。本講では、乳業メーカーで洗浄技術開発に携わってきた経験豊富な講師が、実例や動画を交え、具体的な洗浄⼿法と衛⽣管理の考え⽅を実務者視点で解説します。

⾷品⽤設備・装置の洗浄の実際と衛⽣管理のポイント〜汚染の種類・装置の構造理解・洗浄性評価・⼯場の衛⽣管理〜
講師︓ サニタリーエンジニアリングコンサルタント 代表 博⼠（⼯学） 設楽 英夫 ⽒
紹介︓横浜国⽴⼤学卒業後、森永乳業(株)⼊社。同社にてアメリカ⾖腐⼯場の設⽴および FDA 認可を主導。乳⾷品製造技術や洗浄技術の研究・開発と実⽤化、
衛⽣性の管理・確保、⾷品の⾷感や⾵味の改善、新製品製造のための様々な装置やプロセスの新技術開発に携わる。その後⾷品技術コンサルタントとして独⽴。
現在はサニタリー関連技術の解決に向けたコンサルティングを中⼼に活躍している。1995 年横浜国⽴⼤学にて⼯学博⼠取得。横浜国⽴⼤学理⼯学部講師などを経て 2017 年より EHEDG(欧州衛⽣⼯学設計グループ)の公認トレーナーに着任。JICA(国際協⼒機構)技術コンサルタント。所属︓⽇本⾷品機械⼯業会●⽇ 程 2022 年 11 ⽉ 22 ⽇（⽕）10︓30〜16︓30●受講料 1 名 33,000 円（税込／テキスト）

Ⅰ．はじめに
Ⅱ．⾷品⽤設備・装置の衛⽣性の確保
１．汚染源である異物、化学物質、微⽣物について
２．⾷品と接触する機械･装置本体の構成材料
３．機器本来の洗浄性の向上に向けた衛⽣構造
４．機器本体の表⾯粗さ
Ⅲ．洗浄の基礎とポイント
１．洗浄とは
２．洗浄４⼤要素
３．開放系装置と密閉系装置の洗浄
４．洗浄液の流れの基本と応⽤※アーカイブのみでのご受講も可能です※9/22（⽊）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅳ．具体的洗浄⼿法とその進歩
１．装置洗浄の具体的⼿法
２．ＣＩＰの改善
３．洗浄結果の評価⽅法
４．衛⽣管理システムおよび法的要求事項
Ⅴ．洗浄しにくい⾷品
１．洗浄しにくい⾷品の対策
２．バイオフィルム対策
Ⅵ．洗浄以外の衛⽣管理の重要事項
１．汚染経路と⼯場の環境
２．汚染経路と従業員の関与
３．製造装置の設置にあたって配慮すべき事項
４．メンテナンス
５．⼯場の⽴地
Ⅶ. 今後の展望＜習得知識＞
・製造装置を⽤いた確実な洗浄殺菌の理解
・４⼤洗浄要素の特徴および洗浄液の流れの重要点の理解と洗浄結果の評価⽅法
・⼯場設備の衛⽣性確保に向けたあるべき全体像の理解
・フードチェーン認証のための標準事項とヨーロッパの EHEDG の理解＜講義概要＞
⾷品製造の分野では、製品の安⼼安全が基本であり、そのための製造装置の確実な洗浄殺菌は極めて重要と考えます。本講演では、⼤⼿乳業会社に在籍時の知⾒・経験を主に、⾷品⼯場における洗浄のポイントと具体的⼿法について分かりやすく解説します。
また、⾷品製造に⽤いられる機器は、その機器の本来の製造プロセスとしての機能を⾏うと同時に、⾷品の衛⽣性を保つために設計されたサニタリー機器であることが必要です。これには、⾷品に対して安全性があり、洗浄殺菌性能に優れ、分解や点検が容易なことが要求されます。その⽬的に沿って、まず始めに製造装置
本体に使⽤する構成材料、衛⽣構造や表⾯粗さ、機器本来の洗浄性の評価等について解説します。次に、４⼤洗浄要素の特徴および洗浄液の流れの基本に重点を置いて述べます。また、洗浄時の濃度、洗剤の切り替え、洗浄結果の評価⽅法について解説し、衛⽣管理システムについても述べ、洗浄しにくい⾷品やバイオフィルムの対策も解説します。
最後に、GFSI （Global Food Safety Initiative）はフードチェーン認証のための世界標準となる要求事項を作成しています。その役割は、世界における⾷品安全マネジメントシステム FSMS（Food Safety
Management System）の等価性と収束を図り、関係者が協働できるプラットフォームを提供することです。その中で、衛⽣・洗浄の基準として注⽬されているヨーロッパ発の EHEDG（European Hygienic
Engineering & Design Group）のガイドラインについても随時に解説します。

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221128 02

⾷品を取り巻く世界各国の法規制は刻々と変化しています。本講座では、海外展開に必要な最新海外情報の収集⽅法や⾷品添加物・⾷物アレルギーに関する各国の法規制の解説に加え、新型コロナウィルスによる影響についても取り上げます。

海外の⾷品添加物および⾷物アレルギーの法規制〜最新情報・収集⽅法、添加物/アレルギー表⽰の国別⽐較、輸出⼊とトラブル事例〜

講師 ︓ シッフズジャパン

代表

鈴⽊ 幸雄 ⽒

【紹介】1973 年名古屋市⽴⼤学薬学部薬学研究科修⼠課程終了、1977 年京都⼤学医学研究科・医学博⼠号取得。1977 年より 11 年間、⼤学で医学の基礎研究に携わった後、1988 年より 12 年間、製薬会社にて新薬開発、薬事申請業務を担う。2000 年に三栄源エフ・エフ・アイ㈱取締役就任（新規⾷品添加物申請業務）、2002 年 ILSI Japan ⾷品アレルギー研究部会⻑（アレルギー表⽰）、2010 年-内閣府⾷品安全委員会・
⾷品安全モニター。2009 年より現職。世界の⾷品/添加物/アレルギーの法規制に関するコンサルティングや講演、飲料・素材メーカーとの共同研究、⾷品添加物及び飼料添加物に関する⾏政への要請業務、論⽂発表など、⾷品と医薬品領域の豊富な経験と⼈脈を⼟台に活動を⾏う。

●⽇ 時︓ 2022 年 11 ⽉ 28 ⽇（⽉） 10︓30〜16︓30 （講義︓約 5 時間）●受講料︓ 33,000 円（税込/テキスト付）●備 考︓ ⾒逃・復習⽤として、配信動画の録画をご視聴いただけます。視聴⽅法はセミナー終了後にメールでご案内します。
録画の視聴期間は、12 ⽉ 1 ⽇（⽊）24︓00〜2022 年 12 ⽉ 9 ⽇（⾦）24︓00 です。
０．はじめに新型コロナウィルスの⾷品・飲料業界へのインパクト①コーデックスの新規テーマ COVID19②FDA のパンデミック中の査察評価活動
１．⾷品添加物の法規制
ａ．基本情報①最新海外情報の収集⽅法②コーデックス⾷品分類と認可⾷品添加物リスト
ｂ．最新情報①コーデックス⾷品添加物部会（加⼯助剤）②FSANZ---ココナッツミルクの⾷品分類を変更③アセアンの動き
・統合とその後（TPP-11, RCEP）
・経済と厚⽣指標・⾷⽤⾊素の認可⽐較④中国︓⾷品安全法実施条例⑤⽶国︓病原菌低減処理とバクテリオファージ、
⼤⾖レグヘモグロビン⑥EU ︓統合と英国離脱、新規⾷品・簡略化承認、
ラカンカ抽出物
ｃ．⾷品・⾷品添加物の規格基準①国際標準︓コーデックス②欧⽶︓ ＥＵ、⽶国③北東アジア︓⽇本、中国、韓国、台湾④東南アジア︓マレーシア（ハラールの現状等）、
シンガポール、フィリピン、タイ、
インドネシア（納⾖テンペ等）、
ベトナム（機能性表⽰⾷品、即席麺）⑤インド⑥ブラジル（メスコスール）
ｄ．具体的な事例紹介①ケーススタディ︓各国間の⾷品添加物⽐較（コーデックス⾷品分類、農⽔省 HP）
・即席めん
・炭酸飲料
・調理冷凍⾷品②⾷品輸出⼊における⾷品添加物のトラブル事例・マレイン酸含有澱粉
・違法着⾊料含有⿊胡椒⾖腐
・安息⾹酸エステル含有即席麺
・Nestle インドのマギー即席麺
・台湾冷凍麺の⼆酸化塩素

２．⾷物アレルギーの法規制
ａ．最新情報︓
コーデックス（CCFL）アレルゲン表⽰作業の動向
ｂ．⾷物アレルギーのリスク評価①⽇本（判断樹と検知法）②⽶国（ネスレ・蛋⽩質分解物）③EU（表⽰免除）
ｃ．⾷物アレルギー表⽰品⽬の⽐較①コーデックス、EU、スイス、豪/NZ、⽶国、カナダ②⽇本、韓国、中国、⾹港、台湾③シンガポール
ｄ．アレルゲン⾷品の回収（リコール）事例①FDA（⽶国）【講演概要】
新型コロナウィルスは呼吸器から感染するので⾷品から感染する懸念はないが、⾷品製造・物流・販売に影響を与えている。本講座では、先ずコーデックスの新規テーマ COVID19 と FDA のパンデミック中の査察評価活動を紹介する。続いて、【⾷品添加物の法規制】として、最新の海外情報の収集法、アセアン・欧⽶の動向を説明する。次に、北東アジア、東南アジア、更にはインド、ブラジルの⾷品法規制の枠組みをコーデックスの個別⾷品規格の様式に従って説明する。具体事例として、即席めん、炭酸飲料、調理冷凍⾷品を取り上げる。また、輸出⼊における⾷品添加物のトラブル事例も紹介する。【⾷物アレルギーの法規制】では、⽇本、⽶国、EU の⾷物アレルギーのリスク評価を説明し、⾷物アレルギー表⽰
品⽬の国別⽐較から、法規制の相違について確認する。最後に、英国と⽶国のアレルゲン⾷品の回収（リコール）事例ト
レンドを紹介する。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221128 09

ジャンル︓⾷品
アーカイブ配信︓あり

コロナ時代、そしてアフターコロナに求められる機能性⾷品の開発に︕ 「免疫⼒」とは何かという基礎から、⾷品が免疫⼒を⾼める仕組み・成分、そして最先端の情報と今後のヴィジョンまでを、実例と共に⾷品免疫学の第⼀⼈者が解説します。

食品成分による「免疫力」増強とアレルギー制御、
その基礎と最新動向
講師： 東京農業大学 生命科学部 分子微生物学科 教授 戸塚 護先生
1988 年 東京大学農学部農芸化学科卒業、1990 年 同大学院農学系研究科農芸化学専攻修士課程を修了した後、東京大学農学部助手、同客員准教授・准教授、日本獣医生命科学大学教授を経て、2022 年より現職。学位は博士（農学）。2009 年から２年間文部科学省・学術調査官を兼任。食品・腸内細菌による免疫・アレルギー応答および腸管機能の制御に関する研究を専門とする。2015 年日本食品免疫学会賞受賞。著書に『食品免疫学のプロが書いたウイルスに負けない最高の食事術』（扶桑社、2021
年 2 月発刊）。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 28 ⽇（⽉） 13︓00〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/28（⽔）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅰ．免疫・アレルギー反応の基礎知識
１．自然免疫と獲得免疫
２．免疫・アレルギー反応に関わる細胞・情報伝達分子（サイトカイン）
３．ウイルス感染症と戦う免疫の仕組み
４．アレルギーの基礎知識

Ⅱ．免疫を調節する⾷品成分・栄養成分の役割
１．「免疫力」とは何か？
２．栄養成分と免疫

Ⅲ．⾷品成分による免疫・アレルギー反応制御の実例
１．プロバイオティクス・乳酸菌①ウイルス感染症の予防効果②抗アレルギー効果

２．その他の食品成分①ポリフェノール類の抗アレルギー効果②慢性炎症抑制による疾患予防効果

Ⅳ．⾷と免疫に関するトレンドと今後のヴィジョン
１．「免疫機能維持」をうたう機能性表示食品
２．腸内環境と免疫＜本講座での習得事項＞
１．免疫・アレルギー反応の基礎知識

２．
「免疫力」
、栄養成分と免疫に関する正しい知識

３．機能性食品成分による免疫調節の実例

４．食と免疫に関する最新動向＜講義概要＞
新型コロナウイルス感染症（新型コロナ）の深刻化に伴い、「免疫⼒」を⾼めることへの期待が⾼まっている。免疫系はウイルスなどの病原体やがん細胞から⽣体を防御するシステムであるが、その異常あるいは過剰な反応は、⾷物や花粉などに対するアレル
ギー反応や、炎症性疾患を引き起こす。新型コロナは免疫の暴⾛により症状が悪化することからもわかるように、⽣体防御⼒を⾼
めれば⾼めるほど良いわけではない。⽣体防御⼒とそれを抑制する働きのバランスがとれている状態が健全な免疫の状態と⾔え、その維持に栄養成分の果たす役割も⼤きい。プロバイオティクスなどの機能性⾷品成分には、免疫のバランスが崩れているときに、それを正すことが期待されていると考えている。
本講座では、免疫・アレルギー反応の基礎知識、そもそも「免疫⼒」とはなんなのか、栄養と免疫の関係について概説する。また、
免疫・アレルギー反応を制御する⾷品成分の働きについて、乳酸菌やポリフェノール類を中⼼に、これまでの実例をもとに紹介する。さらに、⾷と免疫に関する最近のトレンドと今後のヴィジョンについても、私⾒を交えて紹介したい。

ジャンル︓化粧品
アーカイブ配信︓なし＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221125 04

商品として求められるテクスチャーや機能の実現に向けて、界⾯化学や界⾯活性剤の基礎知識と泡の安定化や泡量の調整のテクニック、さらには泡⽴ちや泡安定性、界⾯物性の評価について、最新情報を交えてくわしく解説します。

化粧品・⾷品・医薬品のための”泡”の調製・評価・製剤化と関連最新技術
講師︓⼭形⼤学⼤学院 理⼯学研究科 バイオ化学⼯学専攻 教授 野々村 美宗先⽣
ご紹介︓ 1996 年慶應義塾⼤学⼤学院後期博⼠課程修了、花王株式会社⼊社。11 年間メイクアップ化粧料、⽪膚洗浄料の商品開発を担当し、2007 年から現職。⽇本化学会コロイドおよび界⾯化学部会奨励賞（2008 年）など受賞。⽇本化学会、⽇本油化学会、化学⼯学会などに所属。
ご著書︓ 『化粧品･医薬部外品･医薬品のための界⾯化学』（フレグランスジャーナル社 2015 年）『教授にきいた･･･ コスメの科学』（フレグランスジャーナル社 2020 年）

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 25 ⽇（⾦） 10︓30 〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト付） ※9/25（⽇）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

１．泡の特性と魅⼒＜プログラム＞

・泡とは?
・ボディーソープ、ビール/シャンパン、スフレの中で起こっている界⾯現象とその魅⼒

２．泡製剤調製のための界⾯化学の基礎知識

・表⾯張⼒と界⾯張⼒
・泡の構造: ニュートン⿊膜、プラトーボーダー、ケルビン問題

３. 泡製剤調製のために使われる界⾯活性剤の基礎知識

・界⾯活性剤の定義と種類
・⽯けんの特性・⽪膚刺激の低い界⾯活性剤 アミノ酸系界⾯活性剤・アルキルリン酸系界⾯活性剤・アルキルエーテルカルボン酸
・ノニオン性なのに泡⽴つ界⾯活性剤 ポリグリセリン系界⾯活性剤・アルキルグルコシド系界⾯活性剤
・⾷品⽤起泡性界⾯活性剤 サポニン ゼラチン カゼイン ⼤⾖たんぱく

４．安定なクリーミーフォームの作り⽅とその応⽤

・泡の⽣成・崩壊のメカニズム
・安定な泡を調製するための界⾯活性剤の選び⽅
・速泡性を⾼めるブースター
・泡を安定化する添加剤 脂質・⾼級アルコール・⾼分⼦
・界⾯活性剤と⾼分⼦の相互作⽤
・効果的な消泡剤とそのメカニズム

5．泡の評価法

・界⾯活性剤の最も基本的な特性を⽰す表⾯張⼒・速泡性を⽀配する動的表⾯張⼒
・泡の安定性を決定する表⾯粘弾性
・起泡性と泡安定性の評価⽅法の実際 ロス-マイルス法、振とう法、かきまぜ法、CCD カメラによる泡観察

６．最新情報・固体粒⼦によって安定化されたピッカリングフォームとドライウオーター
・泡の摩擦ダイナミクスと⾝体洗浄料の使⽤感・⼝腔内の状態を模倣した⾷感センシングシステムを⽤いた⾷品の摩擦評価

７．化粧品・⾷品・医薬品のための泡製剤の処⽅解説＜習得知識＞
１．泡製剤調製のための界⾯化学と界⾯活性剤に関する基礎知識
２．クリーミィで安定な泡の⽴つ製剤を作るには?

３．泡製剤の界⾯物性の評価⽅法
４．化粧品・⾷品・医薬品の商品設計・開発の実例＜講演概要＞
化粧品・⾷品・医薬品を開発する上で泡はなくてはならない重要な製剤です。しかし、泡量･泡質をコントロールして、商品として求められるテクスチャーや機能を実現することは思いのほか難しいものです。本講義では、泡製剤を調製するために必要な界⾯化学や界⾯活性剤に関する基礎知識を学んだ上で、泡の⽣成・崩壊メカニズムに基づいた安定化のテクニックや速泡性ブースターを⽤いた泡量の調整法について説明します。また、商品開発をする上で避けて通ることの出来ない泡⽴ちや泡安定性、界⾯物性の評価法について学びます。泡の特性を理解するために不可⽋な表⾯張⼒・動的表⾯張⼒・表⾯粘弾性に加えて、最近様々な分野で利⽤されている CCD カメラによる泡観察の結果について紹介します。さらに、最近注⽬されている固体粒⼦によって安定化されたピッカリングフォームやわれわれが開発した摩擦評価装置を⽤いた泡製剤の評価結果について紹介した上で、実際の化粧品・⾷品・医薬品のための泡製剤の処⽅について解説します。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221129 04

ジャンル︓化粧品
アーカイブ配信︓あり

⼩さな間違いが⼤きなリスクになり得る薬事法務について、押さえておくべき基礎事項と実務上のポイントをわかりやすく解説します。初任者研修や化粧品・医薬部外品の製造・販売のスタートアップにお役⽴てください。

化粧品・医薬部外品の製造・製造販売における関連法令の理解と適切な薬事法務~⾏政⼿続き、⼿順書・記録書作成、製品表⽰作成、法的トラブルと対処法~

アーカイブ動画を配信します※講習会終了後 1 週間程度

●⽇ 程
●受講料

講師︓早川⾏政書⼠事務所 代表／⾏政書⼠・薬事コンサルタント 早川 雄⼀⽒【ご紹介】同志社⼤学⼯学部卒業。製薬会社で市販後調査責任者、化粧品会社で本社統括室 薬事・法務担当として総括製造販売責任者、安全管理責任者、品質保証責任者、試験開発室⻑等を担当。現在、医薬品医療機器等法（旧・薬事法）専⾨の⾏政書⼠として活動中。企業の状況に合わせた幅広い薬事サポートを⾏っている。また、広告法務専⾨家として、包装やパンフレット、テレ
ビ CM、WEB といった⼤規模な広告のチェック、代案作成を⾏っている。平成 27 年度 特定⾏政書⼠法定研修考査 合格。

2022 年 11 ⽉ 29 ⽇（⽕） 10︓30 〜16︓45
1 名 33,000 円（税込／テキスト付） ※9/29（⽊）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅰ．序論＜プログラム＞

１．化粧品・医薬部外品の定義
２．標榜できる効能効果
３．必要な⾏政⼿続きの概要
４．雑品と薬機法との関わり

Ⅱ．製造・製造販売許可⼿続き
１．「許可」とは
２．製造業許可① 許可の要件② 許可の種類③ 許可申請書・添付書類等の具体例④ 求められる実務内容
３．製造販売業許可① 許可の要件② 許可申請書・添付書類等の具体例③ 求められる実務内容
４．申請・実地調査時の注意点

Ⅲ. 事業者が遵守すべき省令
１．GQP 省令
２．GVP 省令
３．GMP 省令
４．三役（総括製造販売責任者、品質保証責任者、安全管理責任者）の兼任
５．その他、参考となる法令等やガイドライン

Ⅳ. 処⽅

１．化粧品
① 化粧品基準② 化粧品に配合可能な医薬品の成分③ 医薬品等に使⽤することができるタール⾊素を定める省令④ その他、関わる法令等
２．医薬部外品① 原料規格② 有効成分・添加物③ 製造販売承認基準④ その他、関わる法令等

Ⅴ. 品⽬毎の製造販売⼿続き１．製造販売届① 作成・提出時の注意点② 販売名のルール
２．製造販売承認① 医薬部外品の区分② 添付すべき資料③ 申請から承認までの流れ④ 販売名のルール⑤ 承認申請書・添付書類等の具体例

Ⅵ．製品表⽰１．薬機法
２．公正競争規約
３．その他、関わる法令等

Ⅶ．発売後の業務

１．安全性情報の収集・報告
２．⾏政機関への対応
３．広告の作成
４．その他、各⼿順書・各記録書の作成等＜習得知識＞
１．薬機法による化粧品・医薬部外品の規制内容
２．化粧品・医薬部外品業界に参⼊するまでに必要な⾏政⼿続き・実務内容
３．化粧品・医薬部外品における適切な製品表⽰の作成⽅法
４．化粧品・医薬部外品を販売して⾏く上で注意すべき法的トラブル及びその対応⽅法＜講義概要＞
消毒剤をはじめとする衛⽣⽤品の需要増、⾃社技術の PR、法改正による参⼊の易化、海外の魅⼒的な製品の導⼊等、理由は様々と思われますが、化粧品・医薬部外品業界に参⼊する企業の数は近年、増加傾向にあるようです。化粧品・医薬部外品は薬機法による規制の対象となり、参⼊までには様々な法規制をクリアしなければなりません。また、せっかく参⼊を遂げられたにも関わらず、⾏政⼿続きの不備や法定表⽰の誤り等を理由に製品回収を余儀なくされるケースが少なからず⾒受けられます。他にも、薬機法違反を原因として業務改善命令・業務停⽌命令等、⾏政機関から厳しい取締りを受けるケースも⾒受けられ、化粧品・医薬部外品業界に参⼊して事業を継続して⾏くには、薬機法やその関連法令への理解が必須であるものと思われます。
本講座では、化粧品・医薬部外品業界への参⼊を検討・予定されている⽅や、化粧品・医薬部外品に係る事業を担当されて間もない⽅等を主な対象に、これらを発売するまでに必要とされる⾏政⼿続き・実務内容、製品表⽰の作成ポイントや、製品の発売後に求められる業務等についてご紹介します。

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講座 ID︓
221115 09

ジャンル︓専⾨技術（化学・材料）
アーカイブ配信︓あり

化学製品/⾷品/飲料/化粧品など、膜分離を⽤いて製造・開発に携わる技術者に︕ 素材・⼿法の各論や評価⽅法、操作/洗浄の実務などを基礎からエクセル演習を交えて網羅します。膜分離に初めて触れる⽅は勿論、ベテランが既存業務へ理解を深めるのにもうってつけの講座です。

Excel 演 習 で 基 礎 か ら 学 ぶ ！

膜 分 離 技 術 の基 礎 とプロセス評 価 ・操 作 ・洗 浄 のポイント
講師： 東京工業大学 名誉教授

伊東 章 先生1982 年 東京⼯業⼤学 化学⼯学専攻 博⼠課程修了。2007 年 新潟⼤学 ⼯学部 化学システム⼯学科 教授、2009 年 東京⼯業⼤学 理⼯学研究科
化学⼯学専攻 教授を歴任し、化学⼯学、膜分離⼯学に関する研究・教育に従事。2018 年より東京⼯業⼤学 名誉教授。
著書に、『例題で学ぶ化学プロセスシミュレータ (コロナ社

2018 年)』、『基礎式から学ぶ化学⼯学 (化学同⼈

善出版 2014 年)』、『Excel で気軽に化学プロセス計算 (丸善出版2017 年)』、『Excel で気軽に移動現象論 (丸2014 年)』。これまでに『平成 23 年度 化学⼯学会研究賞「液体膜による蒸気・ガス分離法」』、『2015 年度 化学⼯学論⽂集 優秀論⽂賞』、『Journal of Chemical Engineering of Japan Outstanding Paper Award 2017』を受賞。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 15 ⽇（⽕） 13︓00〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/15（⽊）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅰ.分離膜について
1.分離膜の素材と製法

2.市販の分離膜

3.膜モジュール

Ⅱ.膜濾過法の種類と特徴
1.逆浸透 RO

2.ナノ濾過 NF

3.限外濾過 UF

4.精密濾過 MF

5.透析

Ⅲ.濃度分極とファウリング
1.濃度分極のモデル

2.濃度分極と透過流束

3.濃度分極と阻止率

Ⅳ.膜濾過プロセス解析
1.回分式濃縮操作

2.連続濃縮操作

3.ダイアフィルトレーション

4.ダイアライザー（透析）Ⅴ.膜ファウリングと洗浄
1.操作ファウリング成分と特徴

2.透過流束とファウリング

3.膜洗浄の基礎知識＜本講座での習得事項＞
１．RO,NF,UF,MF の特徴を理解することで膜濾過プロセス選定の基準がわかる
２．プロセス解析法を学ぶことで膜濾過の定量的予測が可能となる
３．ファウリングの原因と洗浄法を知ることで膜濾過プロセスの適切な操作がわかる＜講義概要＞
膜濾過技術の基礎から実⽤の装置運転までを解説します。先ず基礎事項として，RO, UF, MF の分離膜としての素材や特徴を解説します。これらが膜分離プロセス選定の基礎となります。これら各種膜プロセスの性能を⽀配するのは共通して浸透圧と膜⾯のファウリングであり，それらと透過流束・阻⽌率の関係を濃度分極モデルを基礎に習得する必要があります。次いで回分式，連続式などの膜濾過プロセスのモデルを学び，Excel 演習でこれらのモデル解析を具体的に修得します。さらに⼯業的操作で重要なファウリングの発⽣とその洗浄法について解説します。

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講座 ID︓
221125 09

ジャンル︓専⾨技術（その他）
アーカイブ配信︓ありX 線などの放射線を使った測定や実験にこれから携わる技術者、医療や発電など放射線に⽇常的に関わる⽅、⼟壌や⼤気、農産物の放射線測定の現場担当などにおすすめ︕ 教科書的な内容ではなく、『放射線とは何か』という基礎の基礎から測定・防護の仕組みまで、初学者向けに専⾨家が丁寧に解説します。

はじめて放射線に関わる技術者のための放射線計測・放射線防護の基礎⼊⾨
講師： TM RAMS Consulting（前川技術士事務所） 代表

前川 立行氏1998 年、⼤阪⼤学⼤学院原⼦⼒⼯学専攻前期課程修了、⽇本原⼦⼒事業 NAIG（株）にて放射線計測機器・システムの製品開発を⾏う。その後（株）
東芝の合併により原⼦⼒技術研究所に移籍、計測技術の研究開発に従事。2001 年、⼯学博⼠の学位取得（東京⼤学⼤学院 システム量⼦⼯学専攻）。同
所 計測検査技術開発部⻑、設計センター 原⼦炉計装設計部⻑、同副所⻑、を経て同所⻑に就任し、プラント設計活動・組織管理・統括に従事。2015 より東芝電⼒放射線テクノサービス（株）に転籍、CTO/常務取締役として、技術経営・技術開発・品質活動・⼈材育成等を主導・統括。
その後、顧問を経て 2022/3 に同社を退職し、技術⼠事務所 TM RAMS Consulting（https://www.tmramsc.dev）を設⽴。現在、代表・技術コンサ
ルタントとして、計測技術のコンサルティング、技術教育等に従事。放射線に限らず広く計測・検査技術に関わる知⾒と経験を活かし、中⼩企業の技術・技術経営⽀援にも注⼒。また、本技術セミナーを初めとする技術リテラシー・専⾨技術教育などにも関わる。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 25 ⽇（⾦） 10︓00〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/25（⽇）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります

Ⅴ．測定データの取り扱い

Ⅰ．はじめに︓今放射線計測を学ぶということ
１．仕事の領域と技術の領域

１．直接的に得られる情報

２．福島事故以前、そして現在の認識

２．間接的に算定する情報

３．今回セミナーにおけるゴールイメージ

３．放射線特有の統計的現象

Ⅱ．放射線というものの正体

４．計数値と計数率の測定と統計誤差５．スペクトルの測定と評価

１．放射線と放射能の取り違えや誤解

６．スペクトルのピークを解析する

２．原子核から辿ってみる

７．少しだけ統計数学

３，不安定な原子核は崩壊する

８．放射線計測における検出限界

４．原子核から放出される放射線９．統計は奥深い

５．崩壊した後の原子核の姿

Ⅵ．放射線防護として知っておくべきこと

６．α、β、γ線の正体
７．馴染みのあるＸ線はどこから出てくるのか

１．被ばくの観点から見た放射能と放射線

８．人工的に作られる放射線（粒子線）

２．外部被ばくの指標

Ⅲ．放射線と物質との相互作⽤の仕⽅

３．内部被ばくの指標

１．荷電粒子（α線、β線）はエネルギーを直接与えて作用する
２．電磁波（γ（X）線）は間接的に作用する

４．線量という概念
５．放射線の被ばくと防護体系
６．広島長崎の原爆の被害と疫学調査

３．与えられたエネルギーで何が起こるか？

７．福島事故における被ばくの実体

４．番外編：電子によるチェレンコフ光

８．被ばくに関する受け止め方

Ⅳ．放射線を測定する仕組み

Ⅶ．職業⼈として放射線に向き合う

１．測定するということ

１．放射線防護の目的の確認

２．測定で得られる情報

２．放射線防護の三原則の確認

３．検出する手段

３．正しく怖がる

４．測定のための機器構成

Ⅷ．終わりに︓更なる研鑽に向けて

５．色々な放射線測定器、測定システム
６．スペクトロメータ：多重波高分析装置（MCA）と波高分布測定

１．今回説明できなかったこと

７．
「γ線の一生」の追跡（線源から検出器まで）

２．自身の中で地図を描きイメージする、自分の状態を知る

８．
「γ線の一生」の追跡（電気信号への変換とデータ処理）

３．点と点を繋ぐ、自分自身で体系を作る＜本講座での習得事項＞
１．放射線に関連する仕事に携わる者として、必ず知っておくべき基礎的事項を学ぶことができる。
２．目に見えない放射線というものの正体と、その作用をイメージとして理解することができる。
３．放射線の測定方法、得られるデータとその取り扱いの基本を理解することができる。
４．放射線防護の基本を知り、放射線を正しく理解し、正しく恐れる姿勢を身につけることができる。

＜講義概要＞

今回のセミナーは、放射線については初学者となる技術系の⽅々を想定しています。このため、⼀般的な放射線⼊⾨・啓蒙書の様に、電球などに例えた放射線と放射能の説明から始めるのではなく、あらゆる物質を構成する原⼦の世界に視点を置き、原⼦核崩壊という現象から説き起こします。
先ず、放射線はどこで⽣まれて出て、どの様に周囲の物質と相互作⽤を起こすのかということを⽰します（２,３章）。次に、放射線が検出素⼦と相互作⽤を起こすことで検出・測定され、データ・情報として得られる様になる過程について説明します（４章）。また、得られたデータを処理する時に必要となる放射線特有の統計的取り扱いについても基礎的部分に触れます（５章）。その上で、仕事の種類に関わらず、放射線に関わる者として必ず知っておくべき放射線防護の基礎的知識についても説明します（６章）。最後に、今回の限られた時間枠でのセミナーで、提⽰できた事・できなかった事を⽰し、受講者の皆さんの今後の⾃⼰研鑽の道標を⽰します。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221115 01

ジャンル︓専⾨技術（機械）アーカイブ配信︓あり

プラスチック製品設計のスキルアップを⽬指す⼆⽇間にわたる集中講座です︕ ⼀⽇⽬は、設計に必要なプラスチック材料の基
本特性を中⼼にわかりやすく解説します。また、製品設計における実務上のポイントについても解説していきます。

〜プラスチック製品設計の実務⼊⾨①〜

プラスチックの基礎知識と製品設計の実務
講 師︓ ⽥⼝技術⼠事務所 代表 技術⼠（機械部⾨） ⽥⼝宏之 ⽒
九州⼤学⼤学院修⼠課程修了後、東陶機器㈱（現、TOTO㈱）に⼊社。12 年間の在職中、ユニットバス、洗⾯化粧台、電気
温⽔器等の⽔回り製品の設計・開発業務に従事。⾦属、プラスチック、ゴム、⽊質材料など様々な材料を使った製品設計を経験。
また、商品企画から 3DCAD、CAE、製品評価、設計部⾨改⾰に⾄るまで、設計業務に関するあらゆることを⾃らの⼿を動かして実践。それらの経験をベースとした講演、コンサルティングには定評がある。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 15 ⽇（⽕） 10︓30 〜 16︓30
1 名 33,000 円（税込／テキスト）※翌⽇（11/16）開催の「プラスチック製品設計の実務⼊⾨②」を受講の⽅は、27,500 円（税込）となります＜プログラム＞

Ⅰ．プラスチックの基礎知識

Ⅲ．プラスチック材料の基本特性①1. プラスチックを使ったものづくりの概要
・ プラスチックを使⽤するメリットとデメリット
・ 多岐に渡るプラスチック関連知識
・ ⾦属材料との違い
2. プラスチック材料の基礎
・ プラスチックの構造
・ 熱可塑性プラスチックと熱硬化性プラスチック
・ 結晶性プラスチックと⾮晶性プラスチック
・ 汎⽤プラスチックとエンジニアリングプラスチック
・ 配合剤
・ 再⽣材料・ その他の特殊なプラスチック

1. プラスチックの強度特性を理解するための材料⼒学の基礎知識
・ 荷重
・ 応⼒
・ ひずみ
・ フックの法則と縦弾性係数
・ ポアソン⽐と横弾性係数
2. 応⼒－ひずみ曲線
・ 応⼒－ひずみ曲線から何がわかるか・ プラスチックの多様な応⼒－ひずみ曲線
3. プラスチックの機械特性
・ 引張特性・ 曲げ特性・ 衝撃特性Ⅱ．設計者が知っておきたい
プラスチックの成形と⼆次加⼯の概要
1. 設計者が知っておきたい
プラスチックの代表的な成形法の概要
・ 射出成形・ 押出成形・ ブロー成形・ その他の成形法
2. 設計者が知っておきたい⼆次加⼯の概要
・ 表⾯処理（改質／加飾）・ 接合（機械締結／溶着／接着）・ 機械加⼯＜到達⽬標＞✔ 多岐に渡るプラスチック関連知識の概要がわかる✔ 物性表に記載されているプラスチック材料の基本特性がわかる✔ プラスチック製品設計時に注意すべきポイントがわかる

Ⅳ．プラスチック材料の基本特性②1. 物理特性・ ⽐重・ 吸⽔率
2. 熱特性・ 温度変化が物性に与える影響
・ 荷重たわみ温度・ 線膨張係数3. 電気特性4. 光学特性・ 成形収縮率
・ MFR／MVR（分⼦量）・ 融点／ガラス転移温度
・ 難燃性＜こんな⽅にオススメです︕＞★⼊社 5〜6 年までのプラスチック製品設計者★これまで⾦属材料を主に使ってきた製品設計者★プラ製品の設計法を学びたい材料メーカー、材料商社等の担当者＜講義概要＞
プラスチックは低コストで様々な特性を付与することができるため、⾝の回りの多くの製品で使われています。近年は、⾦属をプラスチックに代替する動きがさらに活発になってきており、これまで⾦属をメインで使ってきた設計者にとっても、プラスチックと無縁でいることが難しい状況になっています。安定した品質のプラスチック製品を設計するためには、広範囲の知識が必要です。市場ではプラスチック材料の特性や考慮すべきポイントをよく知らないまま製品に使⽤したことにより、多くの不具合が発⽣しています。
本セミナーでは、プラスチック製品を実務で設計するために必要な知識について、材料の基本特性を中⼼にわかりやすく解説します。また、製品設計における実務上のポイントについても解説していきます。

ジャンル︓専⾨技術（機械）アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221116 01

プラスチック製品設計のスキルアップを⽬指す⼆⽇間にわたる集中講座です︕ ⼆⽇⽬は、プラスチック製品の強度トラブルを防
ぐために必要な知識についてわかりやすく解説します。また、製品設計における実務上のポイントについても解説していきます。

〜プラスチック製品設計の実務⼊⾨②〜

プラスチックの応⽤特性と強度設計の実務
講 師︓ ⽥⼝技術⼠事務所 代表 技術⼠（機械部⾨） ⽥⼝宏之 ⽒
九州⼤学⼤学院修⼠課程修了後、東陶機器㈱（現、TOTO㈱）に⼊社。12 年間の在職中、ユニットバス、洗⾯化粧台、電気
温⽔器等の⽔回り製品の設計・開発業務に従事。⾦属、プラスチック、ゴム、⽊質材料など様々な材料を使った製品設計を経験。
また、商品企画から 3DCAD、CAE、製品評価、設計部⾨改⾰に⾄るまで、設計業務に関するあらゆることを⾃らの⼿を動かして実践。それらの経験をベースとした講演、コンサルティングには定評がある。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 16 ⽇（⽔） 10︓30 〜 16︓30
1 名 33,000 円（税込／テキスト）※前⽇（11/15）開催の「プラスチック製品設計の実務⼊⾨②」を受講の⽅は、27,500 円（税込）となります＜プログラム＞

Ⅰ．プラスチックの応⽤特性① 材料の基準強度

Ⅲ．代表的な強度計算の⽅法

1. 基準強度
2. 静的強度・ ⾦属材料との定義の違い
・ 引張強さ／引張降伏応⼒ 他
3. 動的強度・ 疲労・ 衝撃
4. 環境的影響
・ 温度の影響・ ⽔分の影響・ その他の影響

1. 引張荷重／圧縮荷重
2. 曲げ荷重（はりの強度計算）
・ はりの種類・ 曲げモーメント
・ 断⾯係数と発⽣応⼒・ 断⾯⼆次モーメントとたわみ
・ はりの強度計算の活⽤例
3. せん断荷重
4. ねじり荷重
5. 応⼒集中

Ⅱ．プラスチックの応⽤特性② 劣化と粘弾性特性
1. 代表的な劣化の要因とメカニズム・ 熱劣化
・ 紫外線劣化・ 加⽔分解2. 劣化を考慮した設計
・ アレニウスの式を使⽤した寿命の推定
・ RTI（相対温度指数）
・ 配合剤の利⽤
3. 薬品の影響
・ 耐薬品性について・ ソルベントクラック
4. 粘弾性特性
・ クリープ・ 応⼒緩和Ⅳ．プラスチック製品 強度設計の勘所＜到達⽬標＞✔ 強度トラブルを防ぐために必要なプラスチックの応⽤特性がわかる✔ 代表的な強度計算の⽅法がわかる✔ プラスチック製品設計時に注意すべきポイントがわかる＜こんな⽅にオススメです︕＞★⼊社 5〜6 年までのプラスチック製品設計者★これまで⾦属材料を主に使ってきた製品設計者★プラ製品の設計法を学びたい材料メーカー、材料商社等の担当者

1. 要求事項の明確化
・ 使⽤環境条件
・ 耐久期間2. ばらつきを踏まえた強度設計
・ 材料特性の決定プロセス
・ ストレス－ストレングスモデル
・ 材料強度の下限値の推定
3. 安全率の設定
4. トラブルを未然に防ぐ図⾯、仕様書の書き⽅
・ 「機能」「性能」「詳細仕様」の明確化
・ 図⾯、仕様書に書く内容の違い＜講義概要＞
プラスチックは低コストで様々な特性を付与することができるため、⾝の回りの多くの製品で使われています。近年は、⾦属をプラスチックに代替する動きがさらに活発になってきており、これまで⾦属をメインで使ってきた設計者にとっても、プラスチックと無縁でいることが難しい状況になっています。安定した品質のプラスチック製品を設計するためには、広範囲の知識が必要です。市場ではプラスチック材料の特性や考慮すべきポイントをよく知らないまま製品に使⽤したことにより、多くの不具合が発⽣しています。
本セミナーでは、プラスチック製品の強度トラブルを防ぐために必要な知識についてわかりやすく解説します。また、製品設計における実務
上のポイントについても解説していきます。

ジャンル︓データサイエンス／⼈間科学
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓対⾯（会場での受講）+オンライン
テキスト︓対⾯⇒会場配布／オンライン⇒郵送
講座 ID︓

221102 10においの快・不快、臭気・悪臭、⽇⽤品・建材・⾃動⾞内装品・⾷品（⾵味）など、さまざまなもののにおい分析・定量化テクニックを解説します。3 年ぶりの開催となりますが、開催のたびに講義内容のアップデートを続けていますので、最新情報を是⾮ご期待ください。

におい（複合臭）分析・⾒える化⼿法〜においの基本・複合臭の考え⽅・応⽤技術・におい問題への対応〜
講 師 ︓ 元 株式会社島津製作所 喜多純⼀ ⽒■ ⽇ 程︓ 2022 年 11 ⽉ 2 ⽇（⽔）10︓00〜17︓00 （講義︓6.0 時間）■ 受講料︓ 1 名 33,000 円（税込/テキスト付）
１．においとは︖
1）においとガスの違い
2）においの 3 つの側⾯3）においの定量化を難しくしている理由→原臭が⾒つかっていない
4）五感の相互作⽤
5）匂いのトレンド

２．嗅覚の検知メカニズム
1）嗅覚メカニズム2）複合臭が実感できるいくつかの実例（飲料・お菓⼦・ワイン・お⾹の場合）
3）嗅覚的ホワイトとは
4）複合臭解明に⽤いられる官能評価で⾏われているオミッション法
5）複合臭はこうなっている︖
6）複合臭の性質を考える論⽂紹介
7）嗅覚メカニズムからの考えるマスキング、ペアリング
8）においの種類→異臭、悪臭、⾹気、複合臭とは３．においの単位1）におい物質濃度とにおいの強さとの関係
2）においの単位とは︖（臭気強度、臭気濃度、臭気指数）3）検知閾値、認知閾値、弁別閾値はどんな定義︖
4）におい質の単位は︖
・におい物質の種類と、におい質の種類は︖
・フレーバーホイールという表現⽅法
・QDA 法による表現
・SD 法による表現
・⾃動⾞⾞室内臭で利⽤されるにおい質表現（ISO）
5）レトロネーザルアロマと,レトロネーザルアロマ

４．においを⾒える化する
1）官能評価と、機器分析その使い分け
2）⽇本におけるにおいの強さの求め⽅の変遷から考えるにおいの⾒える化・悪臭 22 物質によるにおいの強さ測定
・三点⽐較式臭袋法によるにおいの強さ評価⽅法
3）海外でのにおいの強さ測定（オルファクトメトリー法）
・建材、室内臭のにおいの強さ（ISO）
4）においの⾒える化の種類

５．官能評価法の種類
1）分析型官能評価と嗜好型官能評価
2）分析型官能評価で主観をできるだけ排除する⼯夫
・２点⽐較、３点⽐較 SD 法
3）スコアをつける⽅法（QDA 法）
4）順位法
5）⾃動⾞部品のにおい強度評価（ISO）
6）パネルの選定⽅法
7）装置を⽤いた官能評価検知閾値、マスキングの定量
・嗅覚特性のデーターベース化
8）官能評価で注意すべき点

６．機器分析の種類と特徴
1）成分に分離する⽅法と分離しない⽅法
2）成分分析（GC,GCMS）装置、その原理
3）におい嗅ぎ GC,GCMS は
4）GCMS 分析の結果の導き⽅
5）GCMS の結果とにおい嗅ぎ GC の結果の⽐較（変換⽅法）
・アプリケーションとしての癌臭分析
6）におい嗅ぎ GC でのにおいの強さの決め⽅ 3 種7）におい嗅ぎ GC での注意点
8）複合臭の分析での注意点ビールの分析例
9）2 次元 GCMS と GCMSMS とは10）フロアーマットのにおい測定例
11）GCMS で⾏うにおい分析の注意点

７．機器分析のサンプル調整⽅法
濃縮⽅法 1）ヘッドスペース測定
2）捕集管を使った加熱脱着
3）捕集管へのにおいのサンプリング⽅法
4）捕集剤の種類
5）ダイレクト加熱脱着法
6）モノトラップを利⽤した⽅法
7）SPME 法
単離法
8）沸点による分離（クーゲルローヤ蒸留等）
9）抽出⽅法10）吸着法８．センサ⽅式
1）複合臭分析に対して期待されるセンサ⽅式
2）単素⼦のにおいセンサの原理
3）単素⼦のにおいセンサ利⽤上の注意点
4）多数の研究機関で研究中の各種 E-nose の紹介
5）E-nose を開発する上で、および利⽤する上での注意点

９．におい識別装置（E-nose）
1）におい識別装置の原理
2）におい識別装置の解析⽅法
3）ユーザーモードによる類似度測定と臭気寄与
4）スタンダードモードによる臭気指数相当値測定
5）マスキング測定への応⽤

１０．快不快測定
1）官能評価による快・不快測定
2）快不快測定は、嗜好型官能評価︖
3）におい識別装置による不快度測定

１１．異臭・悪臭分析
1）異臭の実際
2）機器分析による異臭の分析

１２．複合臭に対する最近のアプローチ〜⾃動オミッション法による⽅法〜
1）オミッション法の難しさと⾃動オミッション法
2）⾃動オミッション法のメリット
3）⾃動オミッション法の実例＜習得知識＞
・においの本質の理解と定量化に関しての基礎知識
・官能評価、成分分析機器による評価、におい識別装置（E-nose）による評価、及びその相関と組み合わせによる評価のメリット
・におい成分の抽出・特定法を利⽤した複合臭・複合⾹評価法と問題解決の考え⽅＜講習会概要＞においの基本と分析テクニックについてわかりやすく解説します。まずにおいの基本として、においを形成している成分と発⽣するにおいの関係や、においの形態（異臭、悪臭、⾹気など）に合わせた分析⽅法、そしてにおい成分の分離・抽出などの分析⼿順を具体的に説明します。また、においの定量化⽅法について、分析型官能評価、GCMS 等の成分分析、におい識別装置(E-nose)などの最新の評価技術や装置動向に加え、それらの原理、利点、前処理、濃縮操作を含む分析テクニックを説明し、多種あるにおいの側⾯を組み合わせて分析を進める⼿順を解説します。最後にいくつかのにおい問題
事例を紹介し、対策の考え⽅や、実際の評価・改善の最新のアプローチ⼿順を解説します。

ジャンル︓データサイエンス／⼈間科学
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講座 ID︓
221117 05

2 ⽇間で効率的に習得︕︕

統計学の基本から、実験計画法までを学びます
2022 年 11 月 17 日 (木)10:30～17:00（お昼休憩 1h）

統計学⼊⾨

1 日目

プログラム
第１部「統計学とは︖」
0.イントロダクション(主要なソフトウェアの紹介)
1）本⽇の予定
2）統計解析⽤ソフトウェアの紹介
3）統計学とは
4）2 つの統計学

1.記述統計学

1）記述統計学
2）バラツキの統計量（偏差，分散，標準偏差）2.確率分布

1）確率分布とは
2）⼀番簡単な確率分布（⼀様分布）
3）いろいろな確率分布
4）コイン投げと⼆項分布
5）⼆項分布から正規分布へ
6）正規分布の性質
7）標準正規分布（z 分布）8）標準化の⽅法
9）分布表の使い⽅（z 分布の場合）

3.不偏推定1）推測統計学
2）統計記号の使い分け⽅
3）標本分散の修正
4）⾃由度が n-1 になる理由と語源
5）式によるまとめ（平均，分散，標準偏差）6）ソフトウェア実演（Excel 分析ツール）

第２部「標本分布と信頼区間の推定」
1.標本平均の分布

1）標本平均の分布と誤差
2）誤差と標本サイズの⼤きさ
3）誤差の指標（誤差分散と標準誤差）
4）まとめ（標本のサイズと分布）
5）標本平均も標準化できる

2.信頼区間の推定

3）信頼区間推定の⼤まかな⼿順
4）正規分布による区間推定
5）信頼係数と区間の関係
6）標準正規（z）分布による区間推定
7）t 分布による区間推定8）t 分布の形状と⾃由度
9）t 分布表の使い⽅
10）ソフトウェア実演（Excel 分析ツール）

3.標本サイズの決め⽅（簡易版）

第３部「仮説の検定」
1.検定の基本1）検定の概要
2）検定の⼿順
3）仮説の設定（帰無仮説と対⽴仮説）
4）1 標本の平均の検定
5）標準正規（z）分布を使った 1 標本の平均の検定
6）t 分布を使った 1 標本の平均の検定
7）ソフトウェア実演（Excel 統計，SPSS，JMP）

2.２群の平均の差の検定

1）２群の差の検定
2）２群の平均の差の検定の原理
3）標本平均の差の分布の法則
4）対応の“ない”２群の差の検定（z 検定，t 検定）5）対応の“ある”２群の差の検定（t 検定）6）両側検定と⽚側検定
7）ソフトウェア実演（分析ツール，Excel 統計，SPSS，JMP）

3.等分散の検定と F 分布

1）２群の差の検定の前提条件
2）等分散の検定
3）F 分布と F 値
4）２つの⾃由度と F 分布の形状
5）F 分布表の使い⽅
6）ウェルチの検定（等分散でなかった場合の検定）
7）ソフトウェア実演（分析ツール，Excel 統計，SPSS，JMP）

1）信頼区間
2）信頼係数の意味◎ 習得知識・統計学が必要となる場⾯を判断できるようになる。
・統計学で出来ることと出来ないことの区別がつくようになる。
・⼀通りの基本的分析⼿法を知る。
・どの場⾯でどの⼿法を使うべきなのかを判断できるようになる。
・実験計画法や多変量解析に取り組むための基礎知識が⾝につく。
・統計ソフトの基本的な使い⽅を学べる（Excel 標準搭載の分析ツール、Excel 統計、SPSS、JMP の中から受講者の希望に沿ったソフトを講師が選んでデモンストレーションします）。

講師︓ 千葉⼤学⼤学院 園芸学研究科 教授 栗原伸⼀先⽣
1966 年⽣。東京農⼯⼤学で博⼠(農学)を取得後，1997 年より千葉⼤学に勤務，2015 年より現職。専⾨は農業経済学と⾏動経済学。現在の主な研究は，アンケートやセンサスを統計解析し、⾷品安全性に対する消費者や政策に対する地域住⺠の意識について明らかにすることである。⼤学の授業では，統計学をはじめ，その応⽤編である計量経済学，消費者⾏動論などを担当。
著書『⼊⾨ 統計学―検定から多変量解析・実験計画法まで―』は多くの⼤学で教科書に採⽤され、3 万部を超えるベストセラー。
また 2017 年 9 ⽉『統計学図鑑』（オーム社）を出版。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞

本講座は、統計学や実験計画法について基礎的なところから知りたいという⽅を対象に、2 ⽇間でマスターしてもらおう︕という特別連続講座です。１⽇⽬は、「そもそも統計とはなんぞや」というところから、基本的な仮説検定までを初歩の初歩から習得します。今後、実験計画
法による品質管理や、多変量解析による製品開発を⾏う⽅など、応⽤編へのステップアップを考えていらっしゃる⽅に受講をおすすめします。
２⽇⽬の実験計画法⼊⾨では、「実験計画については全くの素⼈」という⽅々を対象に、具体的な事例を使って、実験計画のツボを初歩の初歩から、わかりやすく解説します。

2 日目

実験計画法⼊⾨

2022 年 11 月 18 日 (金)10:30～17:00（お昼休憩 1h）※ 2 ⽇⽬だけ参加される⽅は、F 検定程度の知識があることが望ましいです。

プログラム
第１部「分散分析」
0 イントロダクション(主要なソフトウェアの紹介)
1）本⽇の主な内容
2）統計解析⽤ソフトウェアの紹介
3）実験計画法という⾔葉の定義
4）実験計画法の活躍場⾯と本⽇学ぶ⼿法との関係

1.分散分析の概要と不偏分散
1）分散分析とは
2）いろいろな分散分析
3）分散分析の⽤語（バラツキの統計量）
4）分散の不偏統計量

2.対応のない⼀元配置分散分析

1）対応関係とは2）対応のない⼀元配置分散分析
3）分散分析の原理
4）変動の計算（総変動，群間変動，群内変動）
5）分散分析における F 検定6）ソフトウェア実演 ★

3.対応のある⼀元配置分散分析
1）対応のある⼀元配置分散分析の原理
2）標本間（被験者間）変動
3）対応のある⼀元配置分散分析の検定
4）ソフトウェア実演 ★

4.対応のない⼆元配置分散分析

1）交互作⽤とは
2）⼆元配置分散分析の原理
3）ソフトウェア実演 ★
4）平⽅和のタイプ★ 第 1 部 2.3.4.のソフトウェア実演では、【Excel 分析ツール】【Excel 統計】【SPSS】【JMP】を使⽤します。

第２部「多重⽐較と実験計画」
1.多重⽐較法(分散分析の後の検定)
1）多重⽐較法とは
2）多重性の問題と発⽣理由
3）3 つの多重性調整法
4）Tukey（-kramer）法5）ソフトウェア実演（Excel 統計，SPSS，JMP）
6）Scheffe 法と Bonferroni 法の簡単な解説

2.フィッシャーの三⼤原則
1）実験を成功させるためのルール
2）実験での成功とは
3）フィッシャーの三⼤原則
4）原則 1︓繰り返し(疑似反復に注意)
5）原則 2︓無作為化
6）原則 3︓局所管理
7）完全無作為法か乱塊法か

第３部「直交計画と検出⼒分析」
1.直交計画法
1）実験を間引いて効率化
2）直交配列表の仕組み
3）L8 表を使った直交計画の事例
4）ソフトウェア実演（Excel 統計，JMP，分析ツール）5）直交計画の注意点（⽋点）6）オフライン品質⼯学（パラメータ設計）の初歩

2.標本サイズの決め⽅(検出⼒分析)

1）検定のための理想的な標本サイズとは
2）標本サイズを左右する 4 要素
3）検出⼒（第⼀種の過誤，第⼆種の過誤）
4）効果量と分散分析における⽬安
5）標本サイズの決定⼿順◎ 習得知識・実験計画法や分散分析とは何なのかを知る・⽬的に沿った解析⼿法（とくに多重⽐較法）を選ぶことができるようになる
・信頼性の⾼いデータを得るための実験を計画できるようになる
・実験に必要な標本サイズを計算できるようになる
・低予算の効率的な実験を計画できるようになる
・品質⼯学とは何なのかを知る（ただし、本セミナーは⼊⾨編ですので簡単な解説のみ）
・統計ソフトの基本的な使い⽅を学べる（Excel の無料分析ツール、Excel 統計、 SPSS、JMP、G*Power の中から受講者の希望に沿ったソフトを使ってデモンストレーションします）【受講料】︓ 2 ⽇間 55,000 円（税込・テキスト付）/ いずれか 1 ⽇のみ 33,000 円（税込・テキスト付）
参加者には、講師著書「⼊⾨ 統計学（第 2 版）」（オーム社、2021）を進呈します。
【会 場】︓Zoom セミナーのためお好きな場所で受講いただけます【テキスト】︓郵送

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
ジャンル︓汎⽤スキル（QC，ものづくり，ビジネス）
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
アーカイブ配信︓なし
テキスト︓印刷物を郵送
講座 ID︓
221102 04

ファシリテーションのスキルは、会議やミーティングのみならず、マネジメントや顧客対応に効果を発揮します。⼀般に⾔われているような場づくりや傾聴スキルに⽌まらない、実践的なテクニックを演習を交えてくわしく解説します。

会議、マネジメント、顧客対応が変わるファシリテーション
講師︓ジャパン・リサーチ・ラボ代表

博⼠（⼯学） 奥村治樹⽒

ご紹介︓ ⼤⼿化学メーカー、電器メーカー、化学系ベンチャーでの研究開発とマネジメントに従事。現在はベンチャーから上場企業まで様々な業種の顧問や技術コンサルタントとして、研究開発、製造における課題解決から、戦略策定、⼈事研修などの⼈材育成などを⾏う（講師HP︓http://analysis.ikaduchi.com）。また、学会等での招待講演や国プロにおけるキャリア形成プログラムの講師なども⾏っている。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 2 ⽇（⽔） 10︓30〜16︓30
1 名 33,000 円（税込／テキスト付）※本講座は早期申込割引の対象外です＜プログラム＞
1.【イントロダクション】

1）ファシリテーションとは
2）なぜファシリテーターが必要か
3）ファシリテーターと司会の違い 4）ファシリテーターと司会の関係
5）司会の役割
6）ファシリテーターの役割
7）ファシリテーターに求められること 8）ファシリテーターに必要なこと
9）ファシリテーターの⼼得
10）求められる基本的⾏動
11）ファシリテーターのＮＧ

2.【ファシリテーションテクニック】

1）ファシリテーターの⼗戒
2）参加者の⼗戒
3）ファシリテーションフロー（流れ）4）ファシリテーションフェーズとスキル
5）コミュニケーションのためには 6）場作り
7）演習
8）議事進⾏9）ルール
10）コントロールのために
11）発⾔を引き出す
12）演習
13）⼆つの質問
14）４Q（4 つの質問）
15）演習
16）質問、問いかけとは
17）６カラー

3.【コンフリクトコントロール】
1）コンフリクト
3）コンフリクト要因
5）コンフリクト解決ストラテジー
7）リフレーミング
9）多数決
11）ZOPA
13）演習

2）意⾒対⽴の背景
4）コンフリクトへのアプローチ
6）説得のパターン
8）演習
10）対⽴が収束しない時
12）コンセンサス
14）ネガティブな参加者への対応

4.【ホワイトボードの活⽤法】

1）演習
2）ホワイトボードの役割・効果
3）ホワイトボードの活⽤とは
4）ホワイトボードの効果
5）ホワイトボード活⽤のポイント 6）ホワイトボードの書き⽅
7）例
8）ホワイトボード記録者

５.【進⾏の基本】

1）進⾏、旗振り役
2）演習
3）開始と終了
4）Start & End
5）会議のステップ
6）具体的プロセス7）場づくり
8）発⾔を引き出すためには
9）例えば、
10）発⾔セット11）シナリオパターン
12）真意を引き出すために
13）議論のきっかけ
14）議論テクニック
15）スタート位置
16）２種類の事実
17）演習
18）発⾔の種類
19）議論（発⾔）に対する対応 20）ネガティブ発⾔21）対応例
22）中間整理23）終了時確認事項

６.【意思決定】

1）演習
3）意思決定の確認項⽬
5）意志決定テーブル
7）包括的価値
9）誰のための結論か

2）意思決定の要素
4）意思決定指標
6）オプションの選択
8）全員賛成︖
10）どうするか

７.【まとめと質疑】＜受講対象＞
・進⾏役を任される⼈・意⾒を集約して決断しなければならない⼈＜習得知識＞
・ファシリテーションスキル

・コミュニケーション⼒

・質問⼒

など

＜講義概要＞
会議は無駄なものの代表と⾔われていますが、だからと⾔って無くすこともできません。なぜ無駄に感じられるのか、それは会議運営に⼤きな問題があるからです。時間通りに終わらない、議論が発散する・脱線する、何も決まらないなど、これらは全て運営、すな
わち、進⾏の問題です。このような問題を解決して、会議を効率化して、かつ、会議としての成果を出すために必要な不可⽋な存在がファシリテーターであり、そのスキルがファシリテーションです。 ファシリテーションは、会議だけでなく、マネジメント（部下とのコミュニケーションなど）、顧客対応でも⼤きな⼒を発揮します。そんな背景も⼿伝って、最近になって書籍なども多く出て話題になっていますが、そこで語られている、場づくりや質問・傾聴⼒などは確かに必要な要素ではあります。しかし、それだけではファシリテーションはできません。
本セミナーでは、ファシリテーションの基本から、実践的テクニックまでを詳細に解説するとともに、演習を通じて理解を深め、実践⼒を養成します。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
ジャンル︓汎⽤スキル（QC，ものづくり，ビジネス）
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
アーカイブ配信︓なし
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講座 ID︓
221111 03「説得⼒」、「⽂章⼒」、「交渉⼒」、技術者に求められるこれら三つのコミュニケーション⼒のコツを⼈気講師が解説します。

技術者のためのコミュニケーション・プレゼンスキルアップ研修〜説得⼒・⽂章⼒・交渉⼒の向上〜

講師︓ 國井技術⼠設計事務所 所⻑ 技術⼠（機械部⾨） 國井良昌 ⽒
横浜国⽴⼤学⼯学部機械⼯学科卒業。⽇⽴および、富⼠ゼロックスの⾼速レーザプリンタの設計に従事。富⼠ゼロックス
では設計プロセス改⾰や、設計審査⻑を務める。1999 年國井技術⼠設計事務所を設⽴。以降、設計コンサルタント、セミ
ナー講師、⼤学⾮常勤講師として活躍している。
『ついてきなぁ︕加⼯知識と設計⾒積り⼒で『即戦⼒』』など著書多数。

●⽇ 程 2022 年 11 ⽉ 11 ⽇（⾦）10︓00〜17︓00●受講料 1 名 36,300 円（税込／テキスト）※9/11（⽇）までにお申込の場合、29,040 円（2 割引）となります※講師著書 『ついてきなぁ︕設計⼼得の⾒える化『養成ギブス』をテキストとして配布します＜講義概要＞
技術者のコミュニケーション⼒の代表例は、図表を⽤いた説得⼒、⽂章⼒、交渉⼒のことです。⽤意したパワーポイントの枚数が異常なほど多いなど、要点が絞れていないケースは珍しくありません。⽇常の業務でも、⽀離滅裂な会話や技術報告書が散⾒されます。これでは、設計審査における「説得⼒」、お客様へのトラブル報告における「⽂章⼒」、研究開発の予算獲得や調達部における仕⼊れ価格の「交渉⼒」が失われます。また、技術者のコミュニケーション⼒とは、⼀⾒、技術には無関係と思いきや、技術者として、その頂点に⽴つ⼈とは、コミュニケーション⼒の達⼈です。もし、そうでないとしたら、誰もついてはいきません。⼤⼯の棟梁、料理⻑を⾒れば、容易に理解できるでしょう。そして、コミュニケーション⼒が向上すれば、技術⼒や調達⼒も向上することに気付きます。
本講座では、技術者のコミュニケーション⼒を⾼めるプログラムを、とくに受講対象を研究、企画、設計、製造、検査、品質保証、保全、そして、調達部⾨に特化して構築しています。
＜プログラム＞
Ⅰ. ⾃⼰表現⼒（コミュニケ プレゼン）の必要性
1. なぜ、コミュニケーションとプレゼンが必要なのか︖
2. 技術者の頂点は技術ではなくコミュニケプレゼンスキル【講座の⽬的】
⼀般的なコミュニケーション⼒と題するセミ
ナーは、「⼆⼈から四⼈⼀組で会話練習する。この練習を積み重ねて会話⼒・話す⼒・聞く⼒を⾼めていく」としていますが、これは、営業や管理職向けの講座です。本
講座は、 研究、 企画、 設計、 製造、 検査、品質保証、保全、そして、調達部⾨のための「説得⼒」、「⽂章⼒」、「交渉⼒」の向上を⽬的とし、練習ではなく、技術⼒
同様の「匠のワザ」を習得します。
ここでいう「匠のワザ」とは、⽬的の共有/６
Ｗ２Ｈ/図表の選択/事前予測/３秒ルール/コンセンサスです。かなり技術に近い⽤語が並びました。また、ここで⾔う「匠のワ ザ」の対象物は、 電⼦回路、 機械材
料、精度、信頼性、寿命などの技術ではなく「⼈」です。

Ⅱ. 技術者向け︓コミュニケプレゼンの道具を⾝につける
1. ラポール︓説得から⼊るのではなく共有から⼊るべし
2. ６Ｗ２Ｈ︓何を話すのではなくどう話すかが重要
3. ⽐喩（ひゆ）︓例を⽰し図表を⽤いる
4. ＰＤＰＣ法︓事前に推定しておく
5. ３秒ルール︓リズミカルな会話に必死のルール
6. コンセンサス︓同意を得ながら業務を進⾏させる
7. １分間スピーチ︓だらだらと話さない
Ⅲ. プレゼン資料や技術報告書・論⽂の作成ノウハウ（形式編）
1. 時間内に収まる最適なプレゼン枚数の決定⽅法
2. インパクトのあるプレゼンの構築⽅法
3. 技術者向けプレゼン資料作成のコツは図表が主役
4. 事例︓プレゼン⽤パワーポイントの好感⾒本
Ⅳ. プレゼン資料や技術報告書・論⽂の作成ノウハウ（内容編）
1. 博⼠号もタイトルで決める時代
2. タイトルの次は、書き出しで勝負あり︕
3. 技術報告書・論⽂における⼭場の作り⽅
4. ⾯談（⾯接）と演説の開始はラポールから
5. 技術者はリズミカル型プレゼンが最適
Ⅴ. 肝試しの体験実習
1. ガス瞬間湯沸かし器の企業広報部がプレスの前で事情説明をする。
（強制は致しませんので、ご安⼼ください。）
2. ボーイング７８７のＡＮＡへの納期遅延をプレスの前で事情説明する。
（強制は致しませんので、ご安⼼ください。
＜学習効果＞① 設計審査やトラブル対策会議における説得⼒③ 研究開発の予算獲得や調達部における仕⼊れ価格の交渉⼒⑤ 社内昇格試験における論⽂と⾯接の説得⼒と⽂章⼒② お客様へのトラブル報告時における⽂章⼒④ 新企画や新プロジェクトの⽴案時における説得⼒と交渉⼒⑥ 社外における資格取得の論⽂と⾯接の説得⼒と⽂章⼒＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
ジャンル︓汎⽤スキル（QC，ものづくり，ビジネス）
形式︓オンライン（Zoom+Viome より配信） ※リアルタイム配信
アーカイブ配信︓あり
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221117 01

FTA は未然防⽌の道具の⼀つです。そのためには、「未然防⽌の観点」で FTA を作成することが重要です。また、社内で共有やそのためのシステム（しくみ）づくりも重要です。本セミナーではそうした観点から FTA のノウハウを具体的に説明します。

～教科書では分からない実務での注意点・ポイントを詳解！～

未然防止のための FTA の作成ポイントと活用ノウハウ
講 師︓ ＣＳ－ＨＫ 代表 上 條 仁 ⽒
品質技法コンサルタント。FMEA・DRBFM、FTA、QFD（品質機能展開）などを活⽤した未然防⽌や品質向上、発明的問題解決
⼿法(TRIZ)、ISO9001、IATF16949 を専⾨とする。1983 年 ㈱⽇⽴製作所⼊社。半導体設計開発に従事した後、半導体グ
ループ品質信頼性保証本部にて ISO/TS16949（現 IATF16949）を認証担当 兼 全社品質改善活動担当として品質機能展開
等の⽇⽴全社での普及・展開活動を推進する。2002 年 ㈱⽇⽴製作所退社し、ＣＳ－ＨＫ設⽴。⼤⼿企業を中⼼に品質技法コンサルタントして活動中。著書には『本気で取り組む FMEA』（⽇刊⼯業新聞社）、『本当に役⽴つ TRIZ』（⽇刊⼯業新聞社・共著）、『常識をくつがえすモノづくり発想法講座』（⼯学研究社・共著）がある。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 17 ⽇（⽊） 10︓00 〜17︓00
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/17（⼟）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります＜こんな⽅にオススメです＞
 「FTA が事故報告書の作成になっており、本来の（未然防⽌に役⽴つ）FTA を知りたい」という⽅ 「FTA の重要性は認識しているが、具体的にどのように FTA を作成すればいいのか分からない」という⽅ 「FTA はきちんと作成しているが、共有化やシステム構築が上⼿くいっていない」という⽅＜プログラム＞
Ⅰ．未然防⽌活動と FTA
１．本来の未然防⽌とは
２．未然防⽌の区分け(問題解決/再発防⽌/故障予測)
３．未然防⽌活動に有効な道具とその使い分け
・品質表
・信頼性ブロック図
・機能図
・ＱＣ７つ道具・なぜなぜ分析・⽐較分析法
４．FTA と FMEA
・⽐較
・期待効果
・実施上の⼼構え・失敗例
５．効率的な未然防⽌活動の実施時期とは６．FTA 実施の明確化のために・品質機能展開・信頼性ブロック図
Ⅱ．FTA の作成
１．FTA の活⽤法
・未然防⽌のため・故障解析のため
・FMEA との併⽤
２．FTA の留意点
・不具合情報・類似品情報・メンバー
３．FTA の実施⼿順
・実施準備
・不具合事象の把握と定義
・不具合事象の要因への展開
・各要因の重要度の評価
・是正措置、検討結果のまとめ
４．FTA の基本的な論理記号
５．基本事象の抽出
６．FTA の実践ポイント
７．FTA の実施例
Ⅲ．演習
１．信頼性ブロック図作成演習（個⼈演習）
２．ＦＴ図作成演習（個⼈演習）＜学べること＞
 「未然防⽌活動における FTA」
 FTA の実施の注意点・ポイント・コツ
 未然防⽌に活⽤できる FTA の具体的な作成⼿順
 FTA の活⽤事例
 FTA の活⽤・システム構築のポイント＜講義概容＞
事故や不良は後を絶ちませんが、再発防⽌にはFTA の実施が効果的です。しかし、FTA の実施には考慮すべき注意点や押さえておくべきコツがあり、単に事務的に実施しているだけでは思うような効果は期待できません。
そこで本講座では、まず、未然防⽌活動の考え⽅や区分（問題解決／再発防⽌／故障予測）を理解し、その上で、FTA の基本的な実施⽅法や活⽤⽅法を解説します。また、効率的に実施するためのコツや、
上⼿く実施できない、効果がなかなか現れないと場合の要因とそのための是正ポイントなども説明します。なお、
講義は、実務に即した具体的で明快な説明が中⼼で、事例の紹介や簡単な演習なども⾏います。
FTA を始めたばかりの⽅や、導⼊を検討している⽅は、基本事項を学び⾃社での取り組みに活⽤してください。また、すでに実施している⽅は、⾃社のやり⽅と⽐較しながら、効率的な実施⽅法やコツの発⾒に役⽴ててください。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
ジャンル︓MOT（R&D 戦略，マネジメント，技術経営）
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
アーカイブ配信︓あり
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221109 03

新規事業開発に携わる技術者必聴︕︕ 様々な業務でスピードが求められますが、それは新規事業開発も例外ではありません。
概ね 3 か⽉で確度の⾼い、魅⼒的な新規事業テーマを探索していくコツと⼿順を、事例をあげて具体的に紹介します

３ヶ⽉で⾒つける確度の⾼い新規事業テーマ探索の具体的⼿法〜成功率とスピードを重視した『既存市場変⾰型モデル』を狙ったアプローチ〜
講師︓株式会社リーディング・イノベーション 代表取締役社⻑／新規事業開発上級職⼈ 芦澤 誉三⽒
紹介︓1982 年早稲⽥⼤学理⼯学部卒業。⽯油開発エンジニアリング会社を経て、1984 年（株）⽇本能率協会コンサルティングに⼊社。⼀貫して、新規事業のコンサルティングに従事。５０案件以上の新規事業プロジェクトに参画。その後、⼀部上場メーカーに移り、新規事業開発、拡⼤を⾏ない別会社として独⽴事業化を果たし取締役に就任。現在、（株）リーディング・イノベーションの代表取締役社⻑として、新商品・新規事業開発、創業に特化したコンサルティング＆エー
ジェントの中核⼈材として活動している。専⾨領域は、新商品・新規事業開発、研究所発新規事業開発、フュージョン型ビジネス開発、スタートアップ・マーケ
ティング、マッチング・ビジネスなど。

●⽇ 程 2022 年 11 ⽉ 9 ⽇（⽔）10︓30〜16︓30●受講料 1 名 33,000 円（税込／テキスト）※アーカイブのみでのご受講も可能です

Ⅰ. 新規事業テーマ探索の通説を⾒直す
1. 成⻑分野調査で分かること、分からないこと
2. アイデアを出しても“ほとんどがしょぼいアイデア”の理由
3. トレンド分析、未来分析が恣意的になってしまう理由
4. 技術の棚卸し分析から新規事業アイデアが発案できない理由
5. 経験すると新規事業の難しさが⾝にしみて分かる

Ⅵ．短期間で確度の⾼いテーマを⾒つける進め⽅
1. ⾃社らしい探索領域を決める① 市場環境分析から始めない② ⾃社の事業と保有機能を知る③ ⾃社らしい探索領域を⽬的 or 機能で設定する（エネルギー分野でテーマを探すのではなく、⾃社基点でエネルギー分野を観る）
2. ビジネス構造マップで探索領域を絞り込む① ビジネス構造マップの観点を洗い出す② ビジネス構造マップを作成する③ 構造マップの市場の現状を調べる④ ニーズギャップ仮説を抽出する⑤ ⽬的を絞り込む
3. 既存市場変⾰モデルでアイデアを発案する① 顧客を決める② 顧客の現状とニーズギャップ仮説を抽出する③ 既存市場変⾰モデルでアイデアを発案する
4. ビジネスモデルを構想⽴案する① ＶＯＣ活動でアイデアを修正する② ビジネスブロックの組み合わせを検討する③ システム発想でビジネスモデルを構想⽴案する
5. 参⼊戦略の⽴案① 評価ロジックチャートでビジネスモデルを⾃⼰評価する② 需要量を推定し計画を作る③ 他社に追随された時の者競争障壁の検討（競争障壁に必要な戦略発想）
６．新規事業開発のマネジメント① 新規事業テーマ評価の“あるある”② 分かりやすい企画書とは③ 撤退基準の考え⽅

Ⅱ. 新規事業テーマ探索の難しさの本質と探索の進め⽅
1. 新規事業テーマ探索の難しさの本質
2. ⼀般的な新規事業テーマ探索の進め⽅の⻑所、短所
3. ⽯油探査に学ぶ効率的なテーマ探索の基本
Ⅲ. 魅⼒ある顧客価値の基準とは
1. ニーズを階層構造で捉えてみる
2. 潜在ニーズはどのように掘り起こすのか
3. 差別化を価値の種類に変換する
4. 顧客価値を⼤きくするための考え⽅
5. 差別化余地を分析する重要性
Ⅳ. 後発参⼊の誤解と魅⼒あるビジネスモデルの特徴
1. 新市場が⽣まれるメカニズム
2. 何故メディアに登場する新しい⾔葉をチャンスと思うのか
3. 後発参⼊の誤解（後発参⼊はパターンに分けて考える）
4. 平凡なモデルとユニークなモデルの違い
5. ビジネスモデルの構成要素
6. ビジネスモデルはビジネスブロックの組み合わせ
Ⅴ．確度の⾼いテーマ探しのポイント
1. キーワードは“置き換え戦略”
2. 既存市場変⾰型、新市場創出型、ニッチ型モデルの違いと特徴
3. 成熟分野にこそブルーオーシャンが潜んでいる
4. 既存市場変⾰型モデルで確度の⾼いテーマを狙う
5. 成⻑分野とブルーオーシャンとの関係＜習得知識＞
1. 新規事業テーマ探索の本質
3. 確度の⾼いテーマ探しのポイント、短期間で発案するコツ※9/9（⾦）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります2. 魅⼒ある価値基準の価値＜講義概要＞
経営のスピードが求められている今⽇、新規事業テーマの探索企画にもスピードが求められているという声を聞きます。また、⼈⼿が不⾜する中、新規事業も兼務で⾏なわざるを得ず、時間をかけずに成果を出したいという事情を抱えている企業もあるようです。
新規事業テーマの探索企画は、「先ずは環境動向や市場動向から調べてみる」、「アイデア出しから始めてみる」、「ＳＷＯＴ分析から始めてみる」というような、簡単な作業からスタートしていることが多いと思われます。しかし、このことが、時間がかかってしまう⼤きな要因のひとつになっています。短期間で探索企画を⾏うには、早い段階で⾃社と相性のよい探索領域を絞り込むことが⼤切です。また、確度の⾼いテーマを発案するには、既存市場変⾰型モデルを狙うこともポイントとなります。
本講座は、上記事柄を基本的な考え⽅として、短期間で確度の⾼い新規事業テーマを⾒つけるための考え⽅と⼿順を、事例と共に解説するものです。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
ジャンル︓MOT（R&D 戦略，マネジメント，技術経営）
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
アーカイブ配信︓あり
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221116 01

マネジメントやリーダシップの基本に加え、製造業の研究開発の現場で特に重要となる点についても説明します。

研究・技術開発部門のマネジメント基礎講座

実践的なリーダーシップと部下の育成・マネジメント
講 師： 東京農工大学 名誉教授 博士（工学） 北原義典 先生[ 元 日立製作所 中央研究所 主管研究員 ]1981 年 広島大学大学院修士課程修了。同年 (株)日立製作所入社、中央研究所配属。音声合成、音声言語、感性情報処理、ヒューマンインタフェースの研究開発や研究室マネジメント、テーマ提案教育、特許化推進マネジメントなどの業務に従事（1986～89 年 (株)ATR 視聴覚機構研究所にて聴覚の研究に従事）。1996 年 東京大学大学院工学研究科博士号学位取得（博士(工学)）。2014 年より、消費者行動研究、コミュニケーション研究、技術経営指導、発表・プレゼンテーション指導などに取り組む。2021 年 3 月に退官。現在は、法政大学や拓殖大学で非常勤講師として教鞭を執る。著書には『謎解き・人間行動の不思議』（講談社、2009）、『なぜ、口べたなあの人が、相手の心を動かすのか？』（講談社）、『イラストで学ぶヒューマンインタフェース』（講談社）、『はじめての技術者倫理』（講談社）、『イラストで学ぶ認知科学』（講談社）などがある。

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 16 ⽇（⽔） 10︓30 〜 16︓30
1 名 33,000 円（税込／テキスト） ※9/16（⾦）までにお申込の場合、26,400 円（2 割引）となります＜プログラム＞

１．研究・技術開発現場マネジメントのポイント
・リーダーに求められるマネジメントスキル
・ホーソン工場の実験
・勤労意欲の本質
・研究・技術開発現場マネジメントのポイント
・微分係数を正にする人材に・模倣困難性の条件
・コアコンピタンスとしての技術の育て方
・驚きを与える技術が人を惹きつける
・課題指向的アプローチの重要性
・差別化戦略・ベンチマーク
・定量化しにくい量も数字で表す

２．リーダーシップスキル
・リーダーシップスタイル
・これからの変革型リーダーシップ
・ビジョンとロードマップの重要性と作り方
・自分が組織のリーダーになったら・組織内体制の構築の仕方
・部下の強み弱みをつかむ・部下の評価方法
・推進計画の策定方法
・組織の規模とマネジメント

３．人材育成スキル・人材育成の目的
・人材育成の考え方
・権限の委譲・指示・命令の仕方
・部下の褒め方と叱り方
・部下のモチベーションアップ
・研究・技術開発部門現場で求められる人材＜習得知識＞
１．効果的リーダーシップスキル
２．強いコア技術の作り方
３．ビジョンとロードマップの作り方
４．部下の特性のつかみ方
５．部下のモチベーションアップスキル＜講義概要＞
本セミナーは、企業の研究開発や技術開発部
門におけるリーダーとしての実践的かつ効果的な人材マネジメントスキルを体系的に学び身につけることを目的とするものです。企業の研究開発や技術開発部門にお けるリ ーダーの使命
は、チームを統率し、もっている技術をコアとして、それをビジネスのつなげることといえます。
講師は、これまで 33 年間企業の研究所に勤務
し、製品化プロジェクトをはじめとする様々なマ
ネジメント経験を経て、これら一連のマネジメン
トスキルを体得してきました。その後、大学に移り、技術マネジメントに関する教育・研究を行ってきました。このような背景をベースに、本セミナーでは、自身の経験に基づき、技術開発特有の実践的マネジメントスキルを、リーダーシップ
や人材育成の観点を中心に体系的に習得いただ
けるよう解説致します。特に、自分が組織のリーダーになったら、まず何をすればいいかをはじめ、具体的な動き方についてわかりやすくお話しします。オンライン講義のため、全国どこからでも気軽に参加できます。

ジャンル︓知財
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（弊社 Web サイトより配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221102 03

特許権利の取得か、技術を秘匿化するかの判断は⾃社の利益に直結します。本講座では経験豊富な講師が、⾃⾝の体験に基づいた【特許取得 or 秘匿化】の判断のための考え⽅を、メリット・デメリットを整理し、事例を交えて解説します。

特許取得か秘匿化か︖ 特許出願判断の勘所
講師︓ BS 国際特許事務所 弁理⼠ 阿部 伸⼀⽒
紹介︓昭和 57 年 松下電器産業株式会社（現パナソニック）に⼊社、同年 9 ⽉より知的財産権センターに配属され約 15 年、様々な特許業務に従事。平成 8 年 1 ⽉に退社。平成 8 年 2 ⽉にジーベック国際特許事務所に⼊所。平成 19 年 10 ⽉に BS 国際特許事務所を開設、現在に⾄る。平成元年弁理⼠登録、平成 17 年特定侵害訴訟代理業務付記弁理⼠登録。平成 8 年 4 ⽉より島根県津和野町（旧⽇原町）特許顧問。また、津和野町から特許権の使⽤許諾を受けて津和野式冬⾍夏草の培養・商品化・販売を⼿掛ける株式会社にちはら総合研究所の代表取締役に平成 17 年 4 ⽉より就任。

●⽇ 程 2022 年 11 ⽉ 2 ⽇（⽔）14︓00〜16︓30●受講料 1 名 22,000 円（税込／テキスト）※アーカイブのみでのご受講も可能です※9/2（⾦）までにお申込の場合、17,600 円（2 割引）となります

Ⅰ．特許／秘匿メリットとデメリット
1. 秘匿によるメリットとデメリット
3. 技術⼒のＰＲと他社牽制⼒

2. 特許によるメリットとデメリット

Ⅱ. 判断に必要な整理（仮想事例）

1. ノウハウの全容を明らかにする
3. 特定した「ミソ」について他社追随性を予測する

Ⅲ．特許化に向けた検討

1. 特定した「ミソ」を除外した部分での特許性を検討する

2. 秘匿すべき「ミソ（ｱｲﾃﾞｱ）」を特定する2. 侵害⽴証可能な発明を⾒出す（事例）Ⅳ. 特許されるなら情報公開可能な場合の対応策
Ⅴ．侵害⽴証困難な特許となる場合の対応策（事例）
Ⅵ．特許化が困難な場合の権利化策（事例）
Ⅶ．２０年を超える特許保護を受けるには（事例）
Ⅷ．業界・同業他社動向の把握＜習得知識＞
・特許取得、秘匿のそれぞれのメリットとデメリット
・特許取得、秘匿を判断するための考え⽅
・特許取得、秘匿についての事例紹介＜講義概要＞
⾃社の技術、ノウハウを特許出願すべきかそれとも秘匿すべきか、これらの判断に迷う事は多いかと思います。闇雲に特許を取得するよりも、秘匿化する事で、中⻑期的なメリットが発⽣するケースも少なくありません。逆に、特許を取得しない事で損失を被るケースももちろん存在します。特許を取得するか秘匿化するか、これを正しく判断するためには、適切な知識と経験が必要となります。
本講座では、講師がこれまで培ってきた特許／秘匿に関するノウハウや対応策を、ケースス
タディと具体例などを交えつつ、わかりやすく解説します。
※事前質問をお寄せ下さい。セミナー終盤で回答いたします※

ジャンル︓知財
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221107 09

知財の初心者はもちろん、『自社の新規性を証明したい』『他者の特許権を侵害しないように気を付けたい』と思いつつ、公開情報の調査方法がわからない技術者も! 新入社員でもベテランでも役に立つ検索・調査のコツが、演習で体感的に身につきます。

無料 WEB データベースを使いこなし、新規性確保と権利侵害予防に役⽴てる！

演習で学ぶ先⾏技術・特許権侵害予防の調査の基本とポイント
講師： 明立特許事務所 所長

深澤 潔氏

⼤⼿重⼯業会社にて宇宙機器の開発に従事。技術⼠（航空宇宙）を取得。国際特許事務所に⼊所後は特許を中⼼とした知財の取り扱い業務に従事。弁理⼠取得。明⽴特許事務所設⽴後、特定侵害訴訟代理業務付記、さらに中⼩企業診断⼠資格も取得。発明の深堀により発明者も気が付かなかった発明活⽤をともに⾒つけて企業のサステナブルな成⻑のご⽀援をしている。著書に『初⼼者でもわかる知的財産権のビジネス戦略 競争⼒の源泉を創る知財活⽤法（ごきげんビジネス出版）』

●⽇ 程
●受講料

2022 年 11 ⽉ 7 ⽇（⽉） 14︓00〜16︓30
1 名 22,000 円（税込／テキスト） ※9/7（⽔）までにお申込の場合、17,600 円（2 割引）となります２．先行技術調査の進め方

Ⅰ．特許調査の基礎・新規性調査の場合

１．公開特許公報

・現状調査の場合

・公開特許公報の構成【演習】先⾏技術調査

・公開特許公報の使い⽅

Ⅲ．侵害予防調査

２．特許公報１．侵害予防調査の考え方

・公開特許公報との違い

・特許権侵害とは

・特許公報の使い⽅

３．特許情報プラットフォームとは何か

・先⾏技術調査との違い

２．侵害予防調査の進め方

・特許情報プラットフォームの構成

４．特許情報の検索ポイント

・実施⾏為の特定・テキスト検索・権利範囲の特定・特許分類検索【演習】侵害予防調査【演習】特許情報検索

Ⅱ．先⾏技術調査

Ⅳ．まとめ

１．先行技術調査の考え方
・先⾏技術調査とは＜本講座での習得事項＞
・無料利用可能な特許情報データベースである《特許情報プラットフォーム》の基本的な使用方法
・先行技術調査の『目的』や『意義』についての理解
・特許権侵害の予防のための考え方※ 演習時に画面共有をお願いする可能性がございます。
ご了承ください。

＜講義概要＞
特許権を取得するためには、発明が先⾏する技術と異なるだけでなく先⾏技術同⼠の組み合わせが容易ではないことが求められます。⼀⽅、他社の特許権を侵害すると差⽌や損害賠償請求されるおそれがあるため、事業を進めるにあたって他社の権利を侵害しないようにする必要があります。先⾏技術との違いを検討するには、また、どんな既存の特許権があるのか、といったことを知るためには特許調査を⾏う必要があります。
本講座では特許調査のうち、特に前述に関連した先⾏技術調査及び侵害予防調査について解説いたします。講義だけでなく特許情報プラットフォームを実際に使った簡単な調査演習も⾏いますので、これらを通して⽇々の業務に⽣かすきっかけとしていただければと思います。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221108 00

ジャンル︓知財
アーカイブ配信︓あり

特許公報の読み⽅をマスターすると、⾃⾝の研究開発活動を円滑に進めることができます。本講座はこれまで特許公報をあまり読んだことがない、どこを読めばよいのかよくわからないといった研究者・技術者の⽅々を対象に、特許公報の読み⽅をイチからレクチャーします。どこを読めばいいのか、早く読むコツなど、公報の読み込み実習を通して学びます。

技術者のための 特許公報の“読み⽅”のコツ
講 師︓ ⾓⽥特許事務所 所⻑ 弁理⼠／（株）IPRC 代表取締役

⾓⽥ 朗 ⽒

紹介︓（株）⽇⽴製作所、セイコーエプソン（株）、（株）半導体エネルギー研究所にて、半導体などの研究開発業務に従事（発明者として特許に関与）。その後、（株）レイテック(特許調査会社)、志賀国際特許事務所の調査部⾨などで国内外の特許・⾮特許⽂献調査を⾏う。2012 年⾓⽥特許事務所開業。2016 年には株式会社 IPRC を設⽴し、知財の分析やコンサルティングにも注⼒している。⽇本弁理⼠会、情報科学技術協会、⽇本商標協会などに所属。

●⽇ 程 2022 年 11 ⽉ 8 ⽇（⽕）13︓00〜16︓00●受講料 1 名 22,000 円（税込／テキスト）※アーカイブ配信が有りますので当⽇参加できない場合も安⼼です※9/8（⽊）までにお申込の場合、17,600 円（2 割引）となります

１．はじめに
２．特許公報の種類(1) 公開公報と登録公報(2) 公報の記載項⽬（要約、請求の範囲、発明の詳細な説明、図⾯等）(3) 外国の特許公報(4) 公報コードの意味
３．特許公報の読み⽅(1) 最初にどこを読むか(2) 発明の課題や効果とは(3) 侵害防⽌⽬的の場合、どこを読む︖(4) 技術分野による効率的な読み⽅
４．特許公報の読み込み実習(1) 物の構造に関する特許公報を読んで、ディスカッション(2) ⾷品に関する特許公報を読んで、ディスカッション
５．おわりに＜習得知識＞
１．特許公報記載項⽬の意味がわかる。
２．特許公報の読み⽅がわかることで、他社の研究開発状況を把握できる。
３．特許公報の読み⽅がわかることで、質の⾼い特許を取得できる。
４．特許公報を読んで、他社の権利侵害可能性を理解できる。
＜講義概要＞
特許調査を⾏う際に、特許の検索技術が重要なことは論を待たない。しかし、特許検索ができるようになっても、特許公報の読み⽅を知らないと、先⾏特許を把握して質の⾼い特許を取得したり、他社特許の侵害予防を考慮するなど、企業内の研究開発活動が困難になる。
そこで本セミナーでは、特許公報の読み⽅について、公報記載事項やその読み⽅の基本的な考え⽅を丁寧に説明した後、公報の読み込みの実習を⾏うことで、その読み⽅をマスターしてもらうことを⽬的とする。
特許公報の読み⽅を学ぶことで研究開発の効率が向上する。加えて、公報内容を理解する⼒が上がることで、特許検索・調査のスキルについても向上が期待できる。

ジャンル︓知財
アーカイブ配信︓あり＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓オンライン（Zoom より配信） ※リアルタイム配信
テキスト︓電⼦データを配信（ダウンロード）
講座 ID︓
221111 07『顧客が急に⾃社製品の購⼊をやめた』『顧客がサンプルを特許出願していた』などの BtoB ビジネス特有の知財に関わる課題と具体的な留意点・対処法について、関連する契約条項や裁判例も交えて解説します。

〜特許保証・特許リスト要求への対応、特許クリアランスの要点など〜

BtoB における知財トラブル予防策＆対処策
講 師︓加藤弁理⼠事務所 代表 弁理⼠ 加藤実 ⽒[ 元 花王株式会社 知的財産センター⻑ ]⾷品系化学企業での研究経験を経て特許事務所に勤務後、2000 年に花王株式会社へ⼊社。その後、知財センター
⻑、知財主幹等を歴任。2019 年に加藤弁理⼠事務所を開業。
特許事務所では国内外の特許出願・権利化・異議申⽴・無効審判・審決取消訴訟・侵害訴訟等を担当。企業では知財
マネジメントの⽴場から、研究開発部⾨の知財教育、知財戦略の策定と遂⾏、国内外での知財権の管理・活⽤（交渉と紛争解決）等を主導。知財実務経験 30 年超。

●⽇時

2022 年 11 ⽉ 11 ⽇（⾦） 13︓30〜16︓30●受講料 1 名 22,000 円（税込/テキスト付）※9/11（⽇）までにお申込の場合、17,600 円（2 割引）となります★⾒逃し・復習⽤として、講習会終了後 7 ⽇間程度アーカイブ動画を公開します。アーカイブのみの視聴も可能です︕【プログラム】
Ⅰ. BtoBビジネスのための知財戦略（概論）1. BtoBビジネスの全体像から
2. 顧客との関係を考える
3. 競合との関係を考える
4. 上流・下流を含めて考える
Ⅱ. BtoBビジネスを⽀える知財活動（各論）1. 交渉前に検討すべきこと（1）特許クリアランスの留意点（2）⾃社特許取得上の留意点（3）ノウハウ保護管理の留意点（4) 技術ブランド活⽤の留意点
2. 交渉中に検討すべきこと（1) 顧客による特許出願への対処（2) 顧客からの特許保証要求への対処（3) 顧客からの特許リスト要求への対処
3. 成約後に検討すべきこと（1) ⾃社／他社特許対応の継続（2) 顧客による代替品購⼊への対処【講座概要】
本講義では、まず BtoB ビジネスに求められる知財戦略の全体像に触れた上で、各論として、顧客企業との協業に⾄るまでの流れに沿って、個々の段階で⽣じうる課題を整理し、留意すべきポイントと具体的な対処法を検討します。さらに必要となる各種の契約での知財関連条項の要点についても考察し、参考とな
る裁判例などの紹介も織り交ぜて、的確な知財活動の実践に役⽴てていただける内容といたします。
また、BtoB ビジネスでは、研究開発に裏付けられた性能・効果が製品としての訴求⼒に直結することも多く、顧客の技術サポートも必要であることから、⼀般に研究開発と事業との距離が近い傾向にあります。そのため、知財に関する課題が BtoB ビジネスにどう影響するかを良く理解し、適切に取り扱うことは、知財担当者（および研究開発担当者）にとって⾮常に重要です。
以上の観点から、実務上のポイントを丁寧に解説いたします。

【習得知識】● BtoB ビジネス特有の知財の課題を体系的に把握できる● 顧客企業からの知財に関する要求への対処法が分かる● 知財活動を通じてビジネスに貢献するヒントが得られる

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓対⾯（会場での受講）+オンライン
テキスト︓対⾯⇒会場配布／オンライン⇒配信
講座 ID︓

ジャンル︓知財
アーカイブ配信︓あり

221116 10

大人気講師の判例解説講座が今年も登場です。話が面白く、元気溌剌な講師が 4 時間話し尽くします。貴重な裏話もありますので、会場での対面受講がオススメです！ パラメータ発明について、数多くの事例を挙げて解説し、理解を深めます。

数値限定発明・選択発明・パラメータ発明に係る判例に基づく特許出願実務
講師： 伊東国際特許事務所 所長代理・弁理士 北里大学大学院非常勤講師 廣田浩一 氏
山梨大学 工学部 卒業。ヘキストジャパン株式会社（現；サノフィ株式会社）医薬総合研究所、福村国際特許事務所、
太陽国際特許事務所を経て山の手国際特許事務所を設立（代表）。2022 年からは伊東国際特許事務所へ合流し、所長代理・弁理士に就任。日本知財学会、日本ライセンス協会などに所属。化学・バイオ知財判例年鑑 2012～2019、裁判所による特許法解釈 など●ライブ配信日 2022 年 11 月 16 日（水） 13：00～17：00（講義：約 4 時間）●会 場 都内中心部またはオンライン配信 ※お申込みの際、受講方法（会場受講/オンライン受講）をご指定下さい●受講料 1 名

33,000 円（税込）※早割あり 1 週間のアーカイブ配信付(当日視聴できない方もご利用ください)

１．数値限定発明・選択発明・パラメータ発明とは何か
１－１

概念

１－２

メリット・デメリットなど＜進歩性＞
・知財⾼裁平成 26 年 1 ⽉ 29 ⽇「合わせガラス⽤中間膜」事件＜サポート要件＞
・知財⾼裁平成 29 年 10 ⽉ 25 ⽇「光学ガラス」事件

２．数値限定発明・選択発明・パラメータ発明に関する実務・知財⾼裁平成 29 年 11 ⽉ 29 ⽇「焼鈍分離⽤硫酸マグネシウム」事件（判例からのフィードバック）

・知財⾼裁平成 28 年 10 ⽉ 19 ⽇「減塩醤油」事件＜新規性＞

・知財⾼裁平成 29 年 6 ⽉ 8 ⽇「トマト含有飲料」事件

・知財⾼裁＜特別部＞平成 30 年 4 ⽉ 13 ⽇「ピリミジン誘導体」事件＜実施可能要件＞

・知財⾼裁平成 25 年 7 ⽉ 24 ⽇「（S）体ピペリジン誘導体含有医薬・知財⾼裁平成 27 年 4 ⽉ 28 ⽇「ポリイミドフィルム」事件

組成物」事件・知財⾼裁平成 30 年 2 ⽉ 27 ⽇「空気極材料」事件＜進歩性＞＜明確性要件＞

・知財⾼裁平成 25 年 3 ⽉ 19 ⽇「半導体装置」事件

・知財⾼裁平成 27 年 7 ⽉ 16 ⽇「炭化珪素質複合体」事件

・知財⾼裁平成 27 年 11 ⽉ 30 ⽇「透明不燃性シート」事件

・知財⾼裁平成 29 年 8 ⽉ 30 ⽇「可逆性変性筆記具⽤⽔性インキ組成物」事件

・知財⾼裁平成 25 年 3 ⽉ 21 ⽇「医療⽤ゴム栓組成物」事件

・知財⾼裁平成 28 年 12 ⽉ 6 ⽇「炭酸飲料」事件＜サポート要件＞＜技術的範囲＞

・知財⾼裁平成 28 年 11 ⽉ 30 ⽇「潤滑油組成物」事件

・東京地裁平成 25 年 3 ⽉ 15 ⽇「シリカ質フィラー」事件

・知財⾼裁平成 30 年 1 ⽉ 23 ⽇「発光装置」事件

・東京地裁平成 26 年 6 ⽉ 24 ⽇「銅合⾦条」事件＜補正＞・東京地裁平成 27 年 1 ⽉ 22 ⽇「Cu-Ni-Si 系合⾦」事件

・知財⾼裁平成 30 年 1 ⽉ 23 ⽇「発光装置」事件

・知財⾼裁平成 29 年 1 ⽉ 18 ⽇「透明不燃性シート」事件

３．パラメータ発明（パラメータ・クレーム）とは何か＜先使⽤権＞

・⼤阪地裁平成 30 年 3 ⽉ 22 ⽇「スプレー⽸製品」事件
・東京地裁平成 29 年 9 ⽉ 14 ⽇「防蟻⽤組成物」事件
４．パラメータ発明に関する実務（判例からのフィードバック）

・平成 30 年 4 ⽉ 4 ⽇知財⾼裁「ピタバスタチン製剤」事件

・知財⾼裁平成 17 年 11 ⽉ 11 ⽇「偏光フィルムの製造法」事件
・東京地裁平成 30 年 12 ⽉ 27 ⽇「磁気記録媒体」事件

５．数値限定発明・選択発明・パラメータ発明に係る権利⾏使・知財⾼裁平成 26 年 10 ⽉ 9 ⽇「Cu-Ni-Si 系合⾦部材」事件
・知財⾼裁平成 28 年 9 ⽉ 28 ⽇「潤滑油組成物」事件

Web ページには廣⽥⽒の紹介動画、サンプル動画があります。

＜ゴール＞

・ パラメータ発明等（数値限定発明・選択発明を含む）について、特許出願人・特許権者側の立場での確認・検討
事項と、権利行使を受け得る側の立場での確認・検討事項を理解できる・ パラメータ発明等についてのメリット・デメリットを理解した上での権利取得・権利行使が可能になる・ パラメータ発明等について、権利化のための明細書作成上の注意事項と、権利行使のための明細書の作成上の注
意事項の異なる点を理解できる＜講義概要＞

パラメータ発明等（数値限定発明・選択発明を含む）について、各発明に係る特殊な特許プラクティス・考え方を可能な限り最新の判例を多数参考にして解説します。具体的には、パラメータ発明等の一般的なメリット・デメリッ
ト、権利化の場面（発明把握～特許出願書類作成～審査手続）における戦略及び拒絶（無効）リスクと、権利行使の場面における戦略及びリスクとを可能な限り最新の判例を多数参考にしながら解説します。

＜お申込・詳細情報（Webサイトへのリンク）＞
形式︓対⾯（会場での受講）＋オンライン
テキスト︓対⾯⇒会場配布／オンライン⇒配信
講座 ID︓
221116 07

ジャンル︓知財
アーカイブ配信︓あり『知財活動を⾒直したい』『IP ランドスケープに取り組みたい』⽅のヒントになるよう、企業で実際に実践してきた知財戦略について紹介します。更に、未来予測（データ解析）や知財⼈材育成など今後の⽅策についても紹介します。

事業転換における知財戦略“変⾰”の実際〜IP ランドスケープの活⽤、知財⼈材のキャリアパス、リモート環境での知財活動〜
講師︓株式会社リコー プロフェッショナルサービス部 知的財産センター エキスパート

⽯島 尚⽒【略 歴】•株式会社リコー⼊社後、特許部に配属され、複写機・プリンタの特許出願、権利化を担当•⽶国 NJ 州の現地法⼈に特許駐在員として派遣され、⽶国での知財管理体制を⽴上げる•帰国後、特許出願・権利化業務、その後、渉外業務と本部全体のマネジメントを担当•知的財産センター所⻑を経て、2022 年 4 ⽉より現職
●⽇ 時
●会 場
●受講料

2022 年 11 ⽉ 16 ⽇（⽔） 13︓30〜16︓30
東京都内中⼼部で調整中 ※お申し込みの際、受講⽅法（会場受講／オンライン受講）をご指定下さい
1 名 22,000 円（税込/テキスト付）※9/16（⾦）までにお申込の場合、17,600 円（2 割引）となります★ ⾒逃し・復習⽤として、講習会終了後 7 ⽇間程度アーカイブ動画をご視聴いただけます★ アーカイブのみの視聴も可能です。
★ 講師に直接ご質問いただけます。

【プログラム】
１．リコーグループの概要
２．オフィス事業の知財戦略（１）オフィス事業の軌跡（２）PPF（パテントポートフォリオ）戦略（３）リコーが直⾯してきた紛争（４）イノベーションの活性化
３．デジタルサービスの会社の知財戦略（１）デジタルサービスの会社への変⾰（２）事業の変化と知財戦略（３）IP ランドスケープの取り組み 〜知財戦略実⾏のための通過点〜（４）リモート環境での知財活動
４．2036 年ビジョン「“はたらく”に歓びを」に向けて（１）知財戦略の SDGs への貢献
（２）未来予測への挑戦 〜データドリブンでいく〜（３）知財⼈材の育成 〜知財コンピテンシー制度〜【講演概要】
リコーグループは、⾰新的なテクノロジーに基づいた光学機器や画像機器などを通して、世の中にイノベーションをもたらし、お客様とともに成⻑してきました。今、⼈々の⽣活や働き⽅は⼤きく変化しています。こうした変化に対応するために、リコーは OA メーカーからデジタルサービスの会社への事業転換を進めています。さらにその先の未来を描き、創業 100 周年に向け 2036 年ビジョン「“はたらく“に歓びを」を掲げています。
OA メーカーからデジタルサービスの会社への転換のなかで、知財戦略をどのように変え取り組んでいくのか、さらにその先のビジョン「“はたらく”に歓びを」に向けて挑戦しようとしていることを、実践事例を通してご紹介します。

＜講座の実施形式について＞
会議ツールの「Zoom」を使って、講義を Live 配信します。
※ 基本的に Web ブラウザのみで受講可能です（専⽤のアプリのインストール等
オンライン（Zoom より配信）は必要ありません）※ 基本的にカメラ・マイクは必要ありません（ただし、マイクがない場合の質問はチャットをご利⽤ください）※ 同種のサービス、Teams や Webex を使⽤する講座もございますが、注意事
項は Zoom と同じです
弊社の Web サイトから、講義を Live 配信します。

オンライン（弊社 Web サイトより配信）※ リアルのセミナーを画⾯越しに⾒ているようなイメージです※ 質問をチャットとなります※ 配信は「Vimeo」という動画配信サービスを利⽤します

対⾯

皆様に会場にお越しいただく、いわゆる通常のセミナーです。

（会場での受講）※ コロナウイルス感染防⽌対策を徹底の上、実施します
対⾯の講座の会場からカメラ撮影し、インターネットで配信します。

対⾯+オンライン※ 対⾯かオンラインで受講するかはご選択可能です※ 会場では、コロナウイルス感染防⽌対策を徹底の上、実施します※ 配信⽅法（どの Web サービスを⽤いるか）は各講座によって異なります
あらかじめ撮影・編集した動画を弊社 Web サイトから講義を配信します。

オンデマンド講座※ お好きな時間に受講できます。視聴期間は 30〜90 ⽇程度です※ 配信は「Vimeo」という動画配信サービスを利⽤します＜よくある質問＞
Q︓ 申込期限や受講料の⽀払期限はありますか︖
Ａ︓申込は前⽇まで承っております。また、受講料のお⽀払は、開催⽉の翌⽉末⽇を期限としております。
Q︓ セミナーの録画を⾒ることはできますか︖
A︓ ⼤変の講座は、翌⽇から 1 週間程度、アーカイブ（講義の録画した動画）の配信をしております。ただし、講座
によっては、アーカイブ配信をおこなっていない場合もありますので、事前にご確認ください。
Q︓ 動画が⾒られないことがあります。なぜですか︖
A︓ パソコンのスペック、ウェブブラウザの設定、インターネットの回線速度、貴社のセキュリティ設定などが影響するためです。
オンライン講座をお申込みの場合は、必ず事前に、ネットワーク環境の動作確認をお願いします。確認⽅法は弊社
Web サイトにも記載しております。ご不明な点はお気軽にご質問ください。
Q︓ Web セミナー（Zoom）の場合、Zoom アプリのインストールは必要ですか︖
A︓ インストールは不要です。Zoom はウェブブラウザだけでも視聴できます。
Q︓ 「Vimeo」とは何ですか︖
A︓ 動画配信サイトで、「YouTube」と同じようなものです。ちなみに「ヴィメオ」と読みます。本社は⽶国です。
Q︓ オンラインセミナーの形式が複数あるのはなぜですか︖（「弊社専⽤サイト」、「Zoom」など）
A︓ 前者は、主に弊社オフィス（東京）から撮影・配信しますが、コロナで上京することが難しい講師もいます。その場合、後者の形式を取ります。また、ワーク形式の講座の場合も、コミュニケーションのしやすさから後者の形式を取ります。

申込要項（お申込の前にご確認ください）●視聴環境のご確認のお願い（Webセミナーをお申込の場合）
Webセミナー（弊社Webサイトから配信／Zoom配信）では、インターネットから講義動画を視聴していただきます。そのため、ご⾃⾝のパソコンや通信環境（インターネットの速度、セキュリティ設定など）によって視聴できない可能性もございますので、お申込みの前に以下のページより、視聴環境をご確認ください。
＜ Webセミナー（弊社Webサイトから配信）のテスト⽅法＞
以下のサイトの最下部にサンプル動画があります。この動画を視聴できるかテストしてください。
https://tech-d.jp/column/tdo/#overview●お申込⽅法【FAX】か【インターネット（弊社Webサイト）】でお申込みください。
①FAX申込②ネット申込

背表紙が申込⽤紙となっております。必要事項をご記⼊の上、ご送信ください
弊社Web サイトの各講座の詳細画⾯からお申込みいただけます●請求書の送付請求書は、開催⽇の3〜4週間前になりましたら、発⾏・郵送を開始します。お早めに必要な⽅はご連絡ください。
※リアルセミナーでは受講票も併せてお送りしますします（Webセミナーでは受講票はありません）●お申込の取り消し（キャンセル）・お申込の取り消しは【開催⽇より 7 ⽇前まで】としております（キャンセル料等はご不要です）
・ご⼊⾦済みの場合はご返⾦いたしますが、振込⼿数料はご負担願います・【開催⽇から 6 ⽇前以内】のキャンセルはお受けいたしかねます。代理の⽅のご出席をご検討ください
・ご⽋席の場合は、当⽇使⽤した資料（テキスト）をお送りいたします・キャンセルに関するご連絡は、電話かメールにてお願いします
電話︓ 03-6261-7920 ／ メール︓ info@tech-d.jp●中⽌等
・最⼩開催⼈員は、【開催⽇２週間前の時点で４名】としており、これに満たない場合は中⽌させていただくことがあります
・講師等の急病、天災、その他の不可抗⼒、および、やむを得ない事情により講座を中⽌する場合があります※中⽌の場合、受講料は全額返⾦いたします・やむを得ず講師等が変更になる場合もございますので、あらかじめご了承ください●受講料のお⽀払⽅法
受講料は【①銀⾏振込】か【②カード⽀払】のいずれかでお願いいたします。
①銀⾏振込の場合
請求書をお送りします（請求書は、紙・電⼦（PDF）のどちらでも対応可能です）
お振込先
三井住友銀⾏／多摩センター⽀店（⽀店番号︓909）／普通⼝座／0973522
お振込期限 講習会開催⽇の翌⽉の末⽇②クレジットカード⽀払の場合
決済サイトのリンクをメールでご連絡します（決済サービスは「Square」となります）
利⽤可能なクレジットカード︓Mastercard、VISA、JCB、American Express、Diners Club、Discover●お問合せ
講座内容の詳細、視聴⽅法、事務⼿続、リクエストなど、ご質問・ご不明な点等ございましたら、 些細なことでも構いませんので、お気軽にお問合せください。
窓 ⼝
連絡先

株式会社テックデザイン 講習会事務局
電話︓ 03-6261-7920 ／ メール︓ info@tech-d.jp

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≪送信先≫

FAX

03-6261-7924

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entry@tech-d.jp≪お申込み手順≫
１． ①～⑪をご記入ください（★は必須です）。また、ご記入の代わりに名刺を添付していただくだけでも構いません
２． 本用紙をそのまま FAX でご送信ください（本用紙をスキャンし、メール添付でのご送信でも構いません）※ お申込の受理後、受付完了のご連絡（メールまたは電話）をいたします

e2211①申込講座★ ⇒ ＩＤ（各ページの右上の数字 8 桁／オンデマンドは英数 13 桁）または講座名をご記入ください

②会社名★

③部署名★

④氏名★

⑤役職
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⑥住所★
※受講票・請求書、テキスト等のご送付先となります

⑦TEL★

⑧FAX

⑨Email★

＜名刺添付＞②～⑨のご記入の代わりに名刺を添付していただいても構いません。

⑩備考※窓口ご担当者などのご連絡はこの欄をご利用ください

下記よりお支払方法をご選択ください＜支払についての通信欄＞□ 銀行振込（紙の請求書の郵送）⑪支払方法★

□ 銀行振込（PDF の請求書のメール送信）□ カード支払□ 支払方法未定のため後日連絡

主 催
申込・問合先名 称住 所
電 話
E-mail株式会社テックデザイン（ https://www.tech-d.jp/ ）〒102-0074 東京都千代田区九段南 3-9-14 九段南センタービル 5Ｆ
03-6261-7920
FAX
03-6261-7924
entry@tech-d.jp （申込） / info@tech-d.jp （問合）