有 価 証 券 報 告 書（金融商品取引法第24条第１項に基づく報告書）
事 業 年 度
（第 41 期）

株式会社

自
至

平成27年４月１日
平成28年３月31日

松屋フーズ

東京都武蔵野市中町１丁目１４番５号(E03164)目次頁
表紙
第一部 企業情報 …………………………………………………………………………………………………………
第１
企業の概況 ………………………………………………………………………………………………………
１． 主要な経営指標等の推移 ……………………………………………………………………………………
２． 沿革 ……………………………………………………………………………………………………………
３． 事業の内容 ……………………………………………………………………………………………………
４． 関係会社の状況 ………………………………………………………………………………………………
５． 従業員の状況 …………………………………………………………………………………………………
第２事業の状況 ………………………………………………………………………………………………………
１． 業績等の概要 …………………………………………………………………………………………………
２． 生産、受注及び販売の状況 …………………………………………………………………………………
３． 対処すべき課題 ………………………………………………………………………………………………
４． 事業等のリスク ………………………………………………………………………………………………
５． 経営上の重要な契約等 ………………………………………………………………………………………
６． 研究開発活動 …………………………………………………………………………………………………
７． 財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析 ……………………………………………
第３
設備の状況 ………………………………………………………………………………………………………
１． 設備投資等の概要 ……………………………………………………………………………………………
２． 主要な設備の状況 ……………………………………………………………………………………………
３． 設備の新設、除却等の計画 …………………………………………………………………………………
第４
提出会社の状況 …………………………………………………………………………………………………
１． 株式等の状況 …………………………………………………………………………………………………
(1） 株式の総数等 ………………………………………………………………………………………………

1
1
1
2
3
4
4
5
5
6
7
8
8
8
8
10
10
10
12
13
13
13

(2） 新株予約権等の状況 ………………………………………………………………………………………

13(3） 行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等 ……………………………………………

13(4） ライツプランの内容 ………………………………………………………………………………………

13(5） 発行済株式総数、資本金等の推移 ………………………………………………………………………
(6） 所有者別状況 ………………………………………………………………………………………………
(7） 大株主の状況 ………………………………………………………………………………………………
(8） 議決権の状況 ………………………………………………………………………………………………
(9） ストックオプション制度の内容 …………………………………………………………………………
２． 自己株式の取得等の状況 ……………………………………………………………………………………
３． 配当政策 ………………………………………………………………………………………………………
４． 株価の推移 ……………………………………………………………………………………………………
５． 役員の状況 ……………………………………………………………………………………………………
６． コーポレート・ガバナンスの状況等 ………………………………………………………………………
第５
経理の状況 ………………………………………………………………………………………………………
１． 連結財務諸表等 ………………………………………………………………………………………………
(1） 連結財務諸表 ………………………………………………………………………………………………
(2） その他 ………………………………………………………………………………………………………
２． 財務諸表等 ……………………………………………………………………………………………………
(1） 財務諸表 ……………………………………………………………………………………………………
(2） 主な資産及び負債の内容 …………………………………………………………………………………
(3） その他 ………………………………………………………………………………………………………
第６
提出会社の株式事務の概要 ……………………………………………………………………………………
第７
提出会社の参考情報 ……………………………………………………………………………………………
１． 提出会社の親会社等の情報 …………………………………………………………………………………
２． その他の参考情報 ……………………………………………………………………………………………

13
13
13
14
14
14
14
15
15
19
23
24
24
41
42
42
53
53
54
55
55
55

第二部

56

提出会社の保証会社等の情報 …………………………………………………………………………………

［監査報告書］［内部統制報告書］

【表紙】【提出書類】

有価証券報告書【根拠条文】

金融商品取引法第24条第１項【提出先】

関東財務局長【提出日】

平成28年６月27日【事業年度】

第41期（自【会社名】

株式会社松屋フーズ【英訳名】

MATSUYA FOODS CO., LTD.

【代表者の役職氏名】

代表取締役社長【本店の所在の場所】

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号【電話番号】

０４２２－３８－１１２１（代表）【事務連絡者氏名】

常務取締役【最寄りの連絡場所】

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号【電話番号】

０４２２－３８－１１２１（代表）【事務連絡者氏名】

常務取締役【縦覧に供する場所】

株式会社東京証券取引所

平成27年４月１日

瓦葺

丹沢

丹沢

至

一利

平成28年３月31日）

紀一郎

紀一郎

（東京都中央区日本橋兜町２番１号）

第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】(1）連結経営指標等
回次

第37期

第38期

第39期

第40期

第41期

決算年月

平成24年３月

平成25年３月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

売上高（千円）

75,653,909

79,091,736

78,939,720

81,104,053

83,947,941

経常利益

（千円）

4,874,523

1,950,546

2,352,370

2,194,103

3,771,043

親会社株主に帰属する当期純利益（千円）

2,128,826

770,099

690,046645,926

1,619,371

包括利益

（千円）

2,131,476

761,471

670,998

655,326

1,613,328

純資産額

（千円）

33,021,058

33,325,019

33,519,355

33,685,925

34,841,560

総資産額

（千円）

58,645,770

62,249,091

57,879,518

56,790,255

56,979,634

１株当たり純資産額（円）

1,732.71

1,748.66

1,758.87

1,767.64

1,828.29

１株当たり当期純利益金額（円）

111.70

40.41

36.21

33.89

84.98

潜在株式調整後１株当たり当期純利
益金額

（円）

－

－

－

－

－
61.15

自己資本比率

（％）

56.31

53.53

57.91

59.32

自己資本利益率

（％）

6.61

2.32

2.06

1.92

4.73

株価収益率

（倍）

14.68

40.29

49.49

71.07

32.67

営業活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

6,393,808

4,895,549

6,527,636

5,800,737

6,573,059

投資活動によるキャッシュ・フロー

（千円）△11,728,760△7,724,359△1,082,838△1,975,665△2,275,165

財務活動によるキャッシュ・フロー

（千円）

5,693,436

3,639,994△5,259,151△3,058,809△3,962,008

現金及び現金同等物の期末残高（千円）

3,647,228

4,459,809

4,648,232

5,456,678

5,787,594

従業員数
1,301
1,349
1,282
1,284
1,295
（人）
（外、平均臨時雇用者数）(6,731)(7,034)(6,978)(7,085)(7,585)（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
３．「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号 平成25年９月13日）等を適用し、当連結会計年度より、「当期純利益」を「親会社株主に帰属する当期純利益」としております。

(2）提出会社の経営指標等
回次

第37期

第38期

第39期

第40期

第41期

決算年月

平成24年３月

平成25年３月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

75,042,168

78,255,479

78,343,436

80,304,440

83,329,324
3,771,054

売上高

（千円）

経常利益

（千円）

4,748,444

2,003,667

2,404,987

2,104,830

当期純利益

（千円）

2,127,472

855,618

769,489643,542

1,319,435

資本金

（千円）

6,655,932

6,655,932

6,655,932

6,655,932

6,655,932

発行済株式総数（千株）

19,06319,06319,06319,06319,063

純資産額（千円）

32,875,086

33,273,221

33,566,211

33,751,860

34,613,664

総資産額

（千円）

58,197,483

61,967,381

57,660,392

56,468,851

56,665,233

１株当たり純資産額（円）

1,725.05

1,745.95

1,761.33

1,771.10

1,816.33

１株当たり配当額（うち、１株当たり中間配当額）

（円）
（円）

24.00
(12.00)25.00(12.00)

24.00(12.00)

24.00(12.00)

24.00(12.00)

１株当たり当期純利益金額（円）

111.63

44.90

40.38

33.77

69.24

潜在株式調整後１株当たり当期純利
益金額

（円）

－

－

－

－

－
61.08

自己資本比率

（％）

56.49

53.69

58.21

59.77

自己資本利益率

（％）

6.64

2.59

2.30

1.91

3.86

株価収益率

（倍）

14.69

36.26

44.38

71.34

40.09

配当性向

（％）

21.50

55.68

59.44

71.07

34.66

従業員数
1,206
1,263
1,201
1,177
（人）
（外、平均臨時雇用者数）(6,601)(6,910)(6,866)(6,963)（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
３．平成25年３月期の１株当たり配当額は、国内総店舗数1,000店舗達成記念配当１円を含んでおります。

1,198(7,485)- 1 -２【沿革】(1）会社設立の事情
当社は、昭和41年６月16日に現代表取締役会長瓦葺利夫が東京都練馬区羽沢１丁目４番地に中華飯店「松屋」を個人経営で創業いたしました。昭和50年10月14日に、有限会社松屋商事を出資金１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立しましたが、昭和55年１月16日に有限会社から株式会社への会社組織の変更により、株式会社松屋商事を資本金１千１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立いたしました。同時に有限会社松屋商事から７店舗の営業と工場及び社員を引継いでおります。
(2）事業内容の変遷
年月

事業の内容

昭和55年１月㈱松屋商事（現・㈱松屋フーズ）を資本金１千１百万円にて設立。

昭和59年６月

新業態ラーメン店として業務受託店田無柳麺店を東京都田無市（現・西東京市）に開店。

昭和60年12月

神奈川県に初の直営店舗として鶴見店を神奈川県横浜市鶴見区に開店。

昭和62年３月

事業拡大に伴い、本社を東京都杉並区下井草から東京都練馬区下石神井に移転。

平成元年６月会社のイメージアップを目的として㈱松屋フーズに商号変更。

平成２年10月

社団法人日本証券業協会に店頭登録。

平成８年10月

事業拡大に伴い、埼玉県比企郡嵐山町に嵐山工場を開設。

平成10年３月

店舗総合メンテナンス、厨房機器販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・テイ・テイ（現・連結子会社）を設立。翌４月より事業を開始。

平成10年12月

店舗網拡大に伴う、人材育成の強化を目的として大阪府高槻市、神奈川県横浜市にトレーニングセンターを開設。

平成11年12月

東京証券取引所市場第二部に上場。

平成12年２月

ユニフォームのクリーニング、消耗品、包装材、容器等の販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・エル・
エス（現・連結子会社）を設立。同年４月より事業を開始。

平成13年３月

東京証券取引所市場第一部に指定。
人事関連業務、従業員採用を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・ピー・アイを設立。
教育研修、認定試験の企画運営、教育ツールの販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・エム・シー・エーを設立。
立地開発、不動産管理を主たる業務とした全額出資子会社、松屋フーズ開発㈱を設立。
３社とも翌４月より事業を開始。

平成13年４月

環境管理システムの国際規格、ＩＳＯ14001の認証取得。

平成13年８月

店舗設計、施工管理を主たる業務とした全額出資子会社、松屋フーズ建設㈱を設立。同年10月より事業を開始。

平成13年12月㈱エム・エル・エスが障害者雇用促進を目的とした特例子会社として池袋公共職業安定所より承認。

平成14年10月

品質管理システムの国際規格ＩＳＯ9001の認証取得。

平成15年３月

優良フードサービス事業者表彰の「環境配慮部門」において農林水産大臣賞を授賞。

平成16年11月

中華人民共和国（青島市）に店舗展開を目的とし、当社が100％出資して青島松屋快餐有限公司を設立。同市に海外初出店となる青島ジャスコ１号店を出店。

平成17年１月

静岡県富士宮市に富士山工場を開設。

平成17年12月

米国現地法人子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」が「Yonehama,Inc.(現・Matsuya New York,Inc.)」(ラーメンと居酒屋の複合業態等５店舗を運営）と「Yonehama International,Inc.」の株式取得、および「Japan Catering
Service,Inc.」の資産の一部購入（鮨弁当販売２店舗及び工場）を実施。また「Matsuya International,Inc」を設立。

平成18年２月

嵐山工場に無洗米精米ラインを新設し、精米事業を開始。

平成18年３月㈱コバヤシフーズインターナショナルと営業譲渡契約を締結し、鮨業態12店舗等を譲受け。

平成18年４月㈱エム・テイ・テイ（存続会社）と松屋フーズ建設㈱は平成18年４月１日付けで合併。

平成18年６月

静岡県富士宮市と「災害時における食材等の供給協定」を締結。

平成18年12月

新本社屋完成に伴い、本社を東京都練馬区下石神井から現在の東京都武蔵野市中町に移転。

平成19年３月

松屋フーズ開発㈱を平成19年３月に清算。

平成19年６月

米国現地法人子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」により間接所有する、「Yonehama International,Inc.」を平成19
年６月に清算。

平成20年４月㈱エム・ピー・アイ及び㈱エム・エム・シー・エーを吸収合併。

平成21年２月

平成20年度容器包装３Ｒ推進環境大臣賞小売店部門において「奨励賞」受賞。

平成21年７月

中華人民共和国（上海市）に店舗展開を目的とし、当社が100％出資して上海松屋餐飲管理有限公司を設立。同年９月、同市に仙霞路店を出店。

平成23年12月

埼玉県川島町に川島生産物流センターを開設。

平成24年８月

松屋フーズグループ国内総店舗数1,000店舗達成。

平成28年６月

創業50周年。

- 2 -３【事業の内容】
当社グループは、当社及び連結子会社６社並びに非連結子会社２社で構成され、牛めし・カレー・各種定食等を提供する和風ファーストフー
ド店「松屋」の運営を主力事業として展開しております。グループ各社の事業内容と位置付けは次の通りであります。
なお、当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（注）※１．子会社(連結子会社)㈱エム・テイ・テイは、当社の店舗の総合メンテナンス及び建設施工監理、給排水工事を行う100％出資子会社であります。
※２．子会社(連結子会社)㈱エム・エル・エスは、当社の店舗で使用するユニフォームのクリーニング事業及び衛生用品（洗剤）の販売を行う100％出資子会社
であります。
※３．子会社(非連結子会社)㈱松屋ファームは、農業及び農業の代行・受託等を目的として、平成18年８月に設立された農業生産法人であり10％の出資を行いました。
※４．子会社(連結子会社)「Matsuya Foods USA,Inc.」は米国における持ち株会社としてのマネジメント業務等を行う100％出資子会社であります。
※５．子会社(連結子会社)「Matsuya New York,Inc.」は、「Matsuya Foods USA,Inc.」を持ち株会社（100％）とし、米国における事業展開及び日本国内での新業態開発におけるノウハウの取得等を目的とした100％出資子会社であります。
※６．子会社(連結子会社)「Matsuya International,Inc.」は、「Matsuya Foods USA,Inc.」を持ち株会社（100％）としております。なお、「Matsuya
International,Inc.」は、全業務を「Matsuya New York,Inc.」に移管しております。（休眠会社）※７．子会社(連結子会社)
上海松屋餐飲管理有限公司は中華人民共和国内における飲食店舗の運営を目的とした100％出資子会社であります。
※８．子会社(非連結子会社)
青島松屋商貿有限公司は中華人民共和国内における地場企業に対する技術指導及び各種業務の受託を行う100％出資子会社でありま
す。

- 3 -

４【関係会社の状況】
名称

住所

資本金

主要な事業内容

議決権の
所有割合
（％）

（千円） 厨房機器のメンテ（連結子会社）

ナンス業務及び給東京都練馬区㈱エム・テイ・テイ

90,000

店舗の総合メンテナンス業務及び店舗の建設
100 施工管理、給排水工事を行っている。

排水工事

役員の兼任

（千円） クリーニング事業㈱エム・エル・エス

及び衛生用品販売

埼玉県東松山市
90,000
アメリカ合衆国

Matsuya Foods USA,Inc.

ニューヨーク州

Matsuya International,Inc.

アメリカ合衆国
ニューヨーク州

アメリカ合衆国

Matsuya New York,Inc.

ニューヨーク州

中華人民共和国

上海松屋餐飲管理有限公司

上海市（注）議決権の所有割合の欄（す。

100 売事業を行っている。

事業

役員の兼任

株会社としてのマ154(千元)
31,661

役員の兼任

(100)

1,000
(千米ドル)

米国における持ち株会社としてのグループの100（休眠会社）

米国における飲食100

店の店舗運営(100)

中国における飲食店の店舗運営あり

100 企画・マネジメント業務を行っている。

ネジメント業務等(千米ドル)あり

クリーニング事業及び衛生用品（洗剤）の販(千米ドル) 米国における持ち
14,000

関係内容あり

全業務をMatsuya Foods USA,inc.に移管済である。（休眠会社）。
役員の兼任

あり

米国における飲食店の店舗運営を行ってい
る。
役員の兼任

あり

中国における飲食店の店舗運営を行ってい
100 る。
役員の兼任あり）内は、連結子会社である「Matsuya Foods USA,Inc.」による間接所有割合であり、内数表示してありま

５【従業員の状況】
当社グループは、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
(1）連結会社の状況
平成28年３月31日現在
事業の種類別

従業員数（人）

国内飲食事業

1,198 （7,485）

その他事業

97
合計

（100）

1,295 （7,585）（注）１．従業員数は社員であり、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）は（ ）外数で記載しております。
２．その他事業の従業員数のうち、48名は「株式会社 松屋フーズ」からの受入出向者であります。
(2）提出会社の状況
平成28年３月31日現在
従業員数（人）
1,198（7,485）

平均年令（歳）

平均勤続年数（年）

36.1

9.8

平均年間給与（円）5,307,707（注）１．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
２．当社では、社員のほか、パートタイマーを採用しており、平成28年３月末日現在約7,485名（１日８時間換算による月平均人数）を（ ）内に記載しております。
３．上記従業員数には契約社員54名、工場限定社員10名を含んでおります。
４．上記従業員数には、嘱託10名を含んでおります。
５．上記従業員数には子会社㈱エム・テイ・テイへの出向社員42名、㈱エム・エル・エスへの出向社員６名、㈱松屋ファームへの出向
社員１名、青島松屋商貿有限公司への出向社員１名を含んでおりません。
(3）労働組合の状況○ 結成年月日○ 名称○ 労使関係○ 組合員数

平成３年３月９日
松屋フーズユニオン
労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
1,168人（平成28年３月31日現在）- 4 -第２【事業の状況】
１【業績等の概要】(1）業績
当連結会計年度におけるわが国経済は、輸出産業を中心とした企業収益の改善や公共投資の復調等、緩やかな回復基調が続いております。しかしながら、消費者マインドの低迷や、為替の変動リスク、海外景気の下振れ等の景気を下押しするリスクもあり、先行きは依然として不透明な状況が続いております。
外食業界におきましては、食材価格や人件費の上昇、為替の変動等により経営環境は一層厳しさを増しております。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、第二の主力業態であるとんかつ業態を中心に出店し、とんかつ業態23店舗、牛めし業態４店舗の合計27店舗を出店いたしました。一方で、牛めし定食店18店舗、海外その他業態１店舗につきましては撤退いたしました。したがいまして、当連結会計年度末の店舗数はＦＣ店及び一時休業店を含め、1,051店舗（うちＦＣ７店舗、海外６店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし定食店950店舗、とんかつ業態84店舗、鮨業態７店舗、その他の業態10店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、44店舗の改装（全面改装18店舗、一部改装26店舗）を実施した他、工場生産設備などに投資を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、『春のよくばりカレー祭り』として新商品の「とろ～りチーズソースの煮込みハンバーグカ
レー」「ごろごろ煮込みチキンカレー」の販売、「カルビ焼肉定食」「牛焼肉定食」の値引き販売、「プレミアム牛めし値引き及び、プ
レゼントキャンペーン」「豚汁ワンコイン100円フェア」を実施した他、新商品として「ブラウンソースハンバーグ定食」「ネギだく！
塩ダレ豚とろろ定食」「四川風旨辛麻婆豆腐定食」「トマトバジルハンバーグ定食」「シャンピニオンソースハンバーグ定食」「トマトバジルチキン定食」「豚肉とたっぷり冬野菜炒め」「とろ～りチーズが入ったデミハンバーグ定食」「担々エッグプレート」等を導入いたしました。また、「うまトマハンバーグ定食」「夏野菜トマトカレー」「山形だし牛めし」「山かけネギとろ丼」「豆腐キムチチゲ膳」「豚テキ定食」等の季節商品の販売を実施いたしました。
これらの取り組みの結果、当連結会計年度の連結ベースの業績は次のとおりとなりました。
まず、売上高につきましては、既存店売上が前年同期比102.6％と前年を上回ったこと等により、前年同期比3.5％増の839億47百万円となりました。
売上原価につきましては、原価率が前年同期の34.3％から32.8％と改善いたしました。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の63.0％から62.8％と改善いたしました。この要因は、アルバイト・パートの平均時給の増加等により、人件費の売上高に占める割合が前年同期の33.8％から34.5％と上昇した一方、売上高の増加により、人件費以外の経費の売上高に占める割合が、前年同期の29.2％から28.3％と改善したことによるものであります。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の68.1%
から67.3％へと改善いたしました。
以上の結果、営業利益は前年同期比71.8％増の36億85百万円、経常利益は前年同期比71.9％増の37億71百万円、親会社株主に帰属する
当期純利益は前年同期比150.7％増の16億19百万円となりました。
なお、当連結会計年度より、「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号

平成25年９月13日）等を適用し、「当期純利益」

を「親会社株主に帰属する当期純利益」としております。
また、当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

(2）キャッシュ・フロー
当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ３億30百万円増加し、57億87百万円となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。

（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は65億73百万円（前年同期は58億円の収入）となりました。
これは「税金等調整前当期純利益」32億64百万円や「減価償却費及びその他の償却費」32億８百万円といった資金増加要因があったこと等によるものであります。

（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は22億75百万円（前年同期は19億75百万円の支出）となりました。
これは「店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による収入」２億81百万円といった資金増加要因があった一方、新規出店・既存店
改装や工場生産設備等の設備投資実施による「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」20億83百万円や「店舗賃借仮勘
定、敷金及び保証金等の増加による支出」４億14百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。

（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は39億62百万円（前年同期は30億58百万円の支出）となりました。
これは「短期借入れによる収入」22億30百万円といった資金増加要因があった一方、「長期借入金の返済による支出」34億85百万円
や、「短期借入金の返済による支出」24億40百万円、「配当金の支払額」４億57百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。

- 5 -２【生産、受注及び販売の状況】
当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）による単一業態での事業を営んでおり、セグメント別生産実績及びセグメント別販売実績を把握しておりません。
このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。

(1）生産実績
当社は、セントラルキッチン方式により嵐山工場、富士山工場及び川島生産物流センターにて単一食材（主に、肉類、米類、野菜類、
タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
当社の形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

（自

形態別

金額（千円）

前年同期比（％）

肉類

9,586,357

88.9

米類

3,314,131

100.9

タレ・ソース類

2,750,531

96.3

野菜類

2,166,714

107.3

その他

657,713108.3

18,475,448

94.5

合計
（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

(2）受注状況
当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。

(3）販売実績
当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載しております。
①

形態別販売実績
形態別（自当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

前年同期比

金額（千円）

構成比（％）

比率（％）

牛めし定食事業75,571,249

90.0

101.7

とんかつ事業

6,105,548

7.3

137.8
100.5

直営店売上

鮨事業

708,2280.8

その他

206,686

0.3

97.2

82,591,712

98.4

103.7

116.4

小計
外部販売売上
食材売上

640,037

0.8

子会社売上

618,617

0.7

77.4

ロイヤルティ等収益

97,574

0.1

105.0

小計

1,356,229

1.6

94.0

合計

83,947,941

100.0

103.5

（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．子会社売上の内訳㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）

6,016千円㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）②

1,717千円

Matsuya Foods USA,Inc.（飲食事業売上）

428,636千円

上海松屋餐飲管理有限公司（飲食事業売上）

182,246千円

国内直営店の地域別店舗売上高実績（自地域

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

金額（千円）

構成比（％）

期末店舗数（店）首都圏

54,838,906

66.4

653

関西圏

12,208,770

14.8

168

東海・北陸圏

5,896,332

7.1

79

北関東・甲信越圏

3,915,734

4.7

58

北海道・東北圏

2,641,299

3.2

38

中国・四国・九州圏

3,090,669

3.8

42

82,591,712

100.0

1,038

合計

（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

- 6 -

③

海外直営店の地域別店舗売上高実績（自地域

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

金額（千円）

構成比（％）

期末店舗数（店）アメリカ合衆国ニューヨーク州

428,63670.2

3

中華人民共和国上海市

182,24629.8

3

610,883

100.0

6

合計

（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
④

フランチャイズ店の地域別店舗売上高実績（自地域

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

金額（千円）

構成比（％）

期末店舗数（店）首都圏

458,364

83.8

5

関西圏

88,81816.2

2547,183

100.0

7

合計

（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

３【対処すべき課題】
現在、外食業界各社は消費環境の変化や業態の壁を超えた競争の激化等によって、企業淘汰の時代に入っております。また、消費者の食の安全・安心への視線もより厳しいものとなっております。
しかし、当社では、このような環境を「企業規模拡大と質的充実の機会」と捉え、効率的な経営体制と内部統制制度を整備し、顧客指向を一層進めて、企業価値向上を目指してまいります。
そして、中長期的な経営戦略と対処すべき課題を次のとおりと考えております。
(1）店舗における競争力強化
当社は顧客第一主義を掲げる観点から、顧客と実際に接する店舗に対し、以下の取り組みを推進して競合他社に対する優位性を確立してまいります。
①

売上高増加・入客数拡大戦略推進
おいしさを追求し、顧客ニーズを満たした新商品の投入と既存商品のブラッシュアップ及び価格の見直し等に取り組んでまいります。そして、ＱＳＣ（Quality商品の品質、Serviceサービス、Cleanliness清潔さ）の向上、計画的な販売促進・広告宣伝を実施して、より一層の入客数拡大と売上高増加を図ってまいります。また、成長戦略として好立地への新規出店を進めてまいります。さらに、店舗等の改装・修繕等のリニューアルを行い、入客数の拡大を図ってまいります。

②

生産性向上
店舗内の作業見直しや、オペレーション省力化のための機械化投資やシステムの整備等により、更なる効率化を推し進め、生産性を高めてまいります。

(2）人材育成
すべての従業員が高品質なサービスを提供し、ＣＳ（顧客満足）を実現できる人材となれるよう、教育プログラムを推進しております。基本となるＱＳＣの追求はもちろん、社員及びパート・アルバイト一人ひとりのスキルアップそのものが、企業のさらなる発展に繋がるとの考えから、より一層従業員教育を強化し、企業理念にある、“みんなの食卓でありたい”を実現してまいります。
(3）食材調達・生産体制の強化、原価率の改善
食材の安定的な調達と仕入単価低減のため、仕入先・仕入地域の多様化・分散化と最適化に取り組んでまいります。また、工場における生産設備の稼動率向上による、生産能力の増強と効率化を図ってまいります。さらに、適正な原価率のメニュー開発とその販売構成比
増加、食材ロス削減、適正な在庫水準の維持等を推進して、原価率の改善を図ってまいります。
(4）経費適正化の推進
店舗・工場における社員とパート・アルバイトの比率のコントロールによる人件費適正化、店舗の建設コスト削減、各種節電対策による電気料金上昇の抑制、その他省力化、ＩＴ化、物流の効率化等を推進し、販売費及び一般管理費等の適正化を進めてまいります。また、業務の改善改革についての提案を奨励する「ＭＫＫ（松屋改善改革）提案制度」等の名称を付けた取り組みを継続して推進し、全社的な経費適正化を図ってまいります。
(5）ＣＳＲ（企業の社会的責任）重視の経営
内部統制体制を充実させ、コンプライアンスの遵守とリスクマネジメントの強化、情報及び財務諸表の適正な開示等に努めてまいります。
また、品質検査体制の強化を図り、食の「安全・安心」を追求してまいります。トレーサビリティーへの取り組みや原産地表示への対応につきましても継続して進めてまいります。
さらに、品質マネジメントシステムであるＩＳＯ９００１の管理手法を取り入れ、運用の徹底と継続的改善に努め、これらにより、企業の社会的責任を果たしてまいります。

- 7 -４【事業等のリスク】
当社の事業、経営成績に重大な影響を及ぼす可能性のあるリスクには次のようなものがあります。
(1）食材調達について
当社グループは外食企業として、食の安全・安心を第一と考え、良質な食材の調達に努めております。しかし、食材調達にあたっては、次のようなリスクが発生する可能性があります。当社グループでは、在庫水準の適正化や、産地及び取引先の分散化を進める等、これらのリスクを出来る限り回避するように取り組んでおります。
①

疫病の発生
主に海外から輸入している食材については鳥インフルエンザやBSE（牛海綿状脳症）、口蹄疫等の疫病の発生により、発生国からの輸入が停止となり、調達が困難になるリスクがあります。

②

天候不順・異常気象
異常気象や冷夏等の天候不順の影響で米・野菜・穀物等が不作となり、需給バランスが崩れることによって、価格の上昇及び調達自体の難航といったリスクが生じる可能性があります。

(2）衛生管理について
当社グループが運営する各店舗は「食品衛生法」により規制を受けております。「食品衛生法」は、食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ることを目的とした法律であります。飲食店を営業するにあたっては、食品衛生管理者を置き、厚生労働省令の定めるところにより都道府県知事の許可を受ける必要があります。食中毒等の事故を起こした場合は、この法的規制により食品等の廃棄処分、営業許可の取り消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられるというリスクがあります。
(3）海外での事業展開について
当社グループは米国に現地法人３社を、また中華人民共和国に現地法人２社を拠点として店舗運営その他の事業活動を行っております。これらの海外への事業進出には、予想しない法律または規制の変更、不利な政治または経済要因、人材の採用と確保の難しさ、為替レートの変動、テロ・戦争その他の要因による社会的混乱等のリスクが内在しております。

５【経営上の重要な契約等】
項目

タイプⅠ

タイプⅡ

フランチャイジーとの加盟契約(イ）契約の名称

牛めし松屋フランチャイズ契約

松屋フランチャイズ加盟契約(ロ）契約の本旨

本部の許諾による牛めし定食店経営のためのフランチ

松屋フランチャイズチェーンのもと、顧客の欲求に真ャイズ契約関係を形成すること。

摯に応えることを通じて、地域及び社会に貢献する。
この目的の達成の為に、相互の信頼関係を維持するための契約。

(ハ）契約の期間

契約締結日より５年開店日より５年(ニ）契約の更新

契約期間満了の120日前までに契約更新の意思表示を契約期間満了の６ヶ月前までに契約更新の意思表示を行い、新たに契約を締結する。

行い、契約を締結する。

(ホ）登録商標、マークの使

本部は加盟者との契約が存続する間は、本部が開発し用、ノウハウの提供に関する所有している商標、サービスマーク、ロゴタイプ、意事項

匠等の標章を使用することを許可する。また、加盟者

同左

に対し、店舗のデザイン、レイアウト、看板並びに品
質管理、販売方法、サービス技術など、フランチャイ
ズ・システムのノウハウを提供する。
(ヘ）加盟に際し、徴収する
加盟金、保証金、その他金銭に関する事項
加盟金

一律

150万円

預託保証金

一律

75万円

一律

100万円

ロイヤルティ

売上高の

５％相当額

総売上高の

１％～３％相当額

広告分担金

売上高の

１％相当額

総売上高の

１％相当額

100万円～300万円

６【研究開発活動】
当連結会計年度の研究開発費の総額は６百万円であり、新食材の購入代金や新食材品質検査費用等を研究開発費として計上しております。

７【財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
文中の将来に関する事項は、当連結会計年度末現在において当社グループが判断したものであります。
なお、当連結会計年度より、「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号

平成25年９月13日）等を適用し、「当期純利益」を「親会社株主に帰属する当期純利益」としております。

(1）重要な会計方針
当社グループの連結財務諸表は、我が国において一般に公正妥当と認められている会計基準に基づき作成されております。この連結財務諸表の作成におきましては、当社グループにおける過去の実績や将来の計画等を踏まえて合理的に見積りを行っておりますが、実際の結果は、将来事象の結果に特有の不確実性があるため、見積りと異なる場合があります。

- 8 -（2）当連結会計年度の財政状態の分析①流動資産
当連結会計年度の流動資産の残高は133億45百万円となり、前連結会計年度末比１億93百万円増加いたしました。これは、現金及び預金が３億30百万円増加したこと等によるものであります。
②固定資産
当連結会計年度の固定資産の残高は436億34百万円と、前連結会計年度末比３百万円減少いたしました。これは、新型券売機導入等のリース資産の増加等の増加要因を、減価償却費・減損損失・固定資産除却損の計上といった減少要因が上回ったこと等によるもので
あります。
③総資産
上記の結果、当連結会計年度の総資産の残高は569億79百万円となり、前連結会計年度末比１億89百万円増加いたしました。
④流動負債
当連結会計年度の流動負債の残高は119億64百万円となり、前連結会計年度末比３億３百万円増加いたしました。これは、１年以内返済予定の長期借入金等が減少した一方、未払法人税等が増加したこと等によるものであります。
⑤固定負債
当連結会計年度の固定負債の残高は101億73百万円となり、前連結会計年度末比12億69百万円減少いたしました。これは主に長期借入金の減少によるものであります。
⑥純資産
当連結会計年度末における純資産は348億41百万円と、前連結会計年度末比11億55百万円増加となり、自己資本比率は前連結会計年度末の59.3％から61.1％へと上昇しております。

（3）当連結会計年度の経営成績の分析①売上高
当連結会計年度の売上高は839億47百万円となりました。これは、既存店売上高が前年同期比102.6％と上昇したこと等によるもので
あります。
②売上原価
当連結会計年度の売上原価率は32.8％となりました。これは、食材の仕入単価低下等によるものであります。
③販売費及び一般管理費
当連結会計年度の販売費及び一般管理費は527億34百万円となり、前連結会計年度の511億21百万円から16億12百万円増加いたしました。なお、売上高に対する比率は、前連結会計年度の63.0％から62.8％となりました。この要因は、売上高上昇により人件費以外の経費の売上高に占める割合が減少したこと等によるものであります。
④営業利益、経常利益
これらの結果、当連結会計年度の営業利益は前連結会計年度比71.8％増の36億85百万円、経常利益は同71.9％増の37億71百万円と、いずれも前連結会計年度を上回りました。
⑤特別損益、税金等調整前当期純利益
当連結会計年度の特別利益は、固定資産受贈益等で43百万円となり、前連結会計年度の52百万円から８百万円減少いたしました。また、当連結会計年度の特別損失は、減損損失等で５億49百万円となり、前連結会計年度の６億11百万円から61百万円減少いたしました。
これらにより、当連結会計年度の税金等調整前当期純利益は32億64百万円となり、前連結会計年度の16億34百万円から16億29百万円
増加いたしました。
⑥親会社株主に帰属する当期純利益
法人税、住民税及び事業税16億87百万円計上等により、親会社株主に帰属する当期純利益は16億19百万円となり、前連結会計年度の６億45百万円から９億73百万円増加いたしました。

（4）経営成績に重要な影響を与える要因について
当社グループの経営成績に重要な影響を与える可能性がある要因として、次のものがあげられます。
・米・牛肉・豚肉といった主要食材の需給、価格動向及び為替相場の動向
・外食業界の競合他社及び中食業界等の出店動向、価格戦略
・パート、アルバイトの平均時給動向
・社会保険料の動向
・電気料金値上げの動向（5）経営戦略の現状と見通し
今後の日本経済の見通しにつきましては、政府による経済政策効果等を背景とした、緩やかな景気回復基調が続くことが期待されております。しかしながら、外食業界におきましては、競争の激化に加え、雇用環境の改善による雇用コストの上昇等、当社グループを取り巻く経営環境はより厳しさを増すものと考えられます。
そのような中で当社グループは、一層の販売促進・売上対策を推進すると共に、価値観の高いメニューをお客様に提供してまいります。また、新規出店と既存店における店舗改装等を推進し、売上高の増加を図り、業務改善による販売費及び一般管理費の効率化を一層進めてまいります。

（6）資本の財源及び資金の流動性についての分析
当連結会計年度におけるキャッシュ・フローの状況は、第２[事業の状況]１[業績等の概要]（2）キャッシュ・フローに記載のとおりであります。

- 9 -第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当社グループでは、店舗数の拡大と生産設備の増強を中心に設備投資を実施いたしました。
当連結会計年度中に実施した設備投資の総額（敷金、保証金を含む）は約42億円でありその主なものは下表のとおりであります。なお、
新規店舗開設は、首都圏14店舗、関西圏12店舗、東海・北陸圏１店舗であり、当連結会計年度中の新店27店舗になります。
既存店リニューアル等は老朽化した18店舗の全面改装及び26店舗の一部改装による店舗改修等を約2,588百万円で実施しております。
設備の内容

投資金額（百万円）

新規店舗開設1,336

既存店舗リニューアル等

2,588

生産物流設備

189

その他設備

50

上記金額には次の費用性資産への投資額が含まれております。
(1）新規店舗開設時の小額厨房機器等
119百万円(2）店舗リニューアル時の小額厨房機器等 180百万円

２【主要な設備の状況】
当社グループは、牛めし定食店を中心に鮨業態事業及びとんかつ業態事業、その他業態事業の多店舗経営を主たる事業とし、首都圏、関西圏、東海・北陸圏、北関東・甲信越圏、北海道・東北圏、中国・四国・九州圏を中心に35都道府県に1,045店舗（うちＦＣ７店舗）及び海外６店舗を運営しております。
また、食材の供給部門として埼玉県嵐山町・静岡県富士宮市・埼玉県川島町に製造工場を有し、店舗備品類の供給部門としての物流セン
ターを埼玉県に設けております。
当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
(1）提出会社
平成28年３月31日現在
帳簿価額
事業所名
（所在地）

事業の種類
別の名称

設備の内容

江古田店他657店
首都圏

外食事業

岸和田店他169店
関西圏

建物及び構築物（千円）

機械装置及び
運搬具
（千円）

店舗設備

4,526,567

－

外食事業

店舗設備

1,285,924－

納屋橋店他78店
東海・北陸圏

外食事業

店舗設備

960,137－

水戸東原店他57店
北関東・甲信越圏

外食事業

店舗設備

534,992－

仙台鹿島店他37店
北海道・東北圏

外食事業

店舗設備

269,728－

岡山駅西口店他41店
中国・四国・九州圏

外食事業

店舗設備

422,004－

嵐山工場
埼玉県嵐山町

外食事業

生産設備

696,869

170,512富士山工場
静岡県富士宮市

外食事業

生産設備

1,144,034

192,558

高槻物流センター
大阪府高槻市

外食事業

物流設備

0

－

外食事業

生産設備及
び物流設備

2,018,878

759,870

外食事業

生産設備及
び物流設備

－

－

㈱エム・エ
ル・エス

賃貸資産

23,63663

川島生産物流センター埼玉県川島町
関西生産物流センター
兵庫県神戸市東松山
埼玉県東松山市- 10 -

自社土地（千円）
自社土地面積㎡(賃借土地面積㎡)
285,079164.16(10,265)－－(2,926)－－(30,477)－－(18,529)－－(5,121)－－(6,070)843,474
13,944.00(－)
1,407,946
44,578.75(－)
950,000
6,518.12(－)
1,057,191
19,958.00(－)
1,480,000
20,000.00(－)
603,556
5,843.40
(－)

従業員数
（人）

その他
（千円）

合計
（千円）

1,912,162

6,723,809

485(4,876)434,262

1,720,187

121
(967)

123,716

1,083,853

68
(402)

160,591

695,58331(318)

61,801

331,53020(214)

85,658507,66224(241)

29,022

1,739,877

63
(94)

9,044

2,753,583

31
(139)

0

950,000－(－)

39,111

3,875,051

66
(141)

－

1,480,000

－
(－)

51

627,307

－
(－)

帳簿価額
事業所名
（所在地）

事業の種類
別の名称

設備の内容

機械装置及び
運搬具（千円）

建物及び構築
物（千円）

自社土地
（千円）
自社土地面積㎡(賃借土地面
積㎡)

その他
（千円）

合計
（千円）

従業員数
（人）

3,950,209
289
2,206.23
50,311
5,981,743(93)(－)（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．帳簿価額「その他」は、「工具、器具及び備品」及び「リース資産」であります。
３．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
４．本表中、従業員数の（ ）内はパートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
５．本表中、重要な休止固定資産はありません。
６．上表の他、リース契約による貸借設備は下記のとおりであります。また、上表には賃貸中の資産が1,904,791千円含まれております。

本社及び事務所等
東京都

統括業務
設備

外食事業

1,672,680

308,542

名称

数量

事務用機器（複写機等）

18台

工場用機器（工場設備）

１セット

車両運搬具（車両）

141台

リース期間
５～７年
７年
４～６年

上記に係るリース料は年間29,315千円、リース契約の残高は79,025千円であります。
(2）国内子会社
平成28年３月31日現在
帳簿価額
事業所名 事業の種類別の名(所在地) 称

設備の内容㈱エム・テイ・テイ

本社
東京都

メンテナンス事業

統括業務
設備㈱エム・エル・エス

本社
埼玉県

クリーニング事業
衛生用品販売事業

クリーニ
ング設備

会社名

建物及び
構築物
（千円）

機械装置及 自社土地（千円）
自社土地面積㎡
び運搬具（千円） (賃借土地面積㎡)
84,513
5,698
3,405
289.49－－60,48849,120
－
－

従業員
数
(人)

その他
（千円）

合計
（千円）

142

93,759

47
(1)

4,684

114,29313(56)（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。
(3）在外子会社
平成28年３月31日現在
帳簿価額
自社土地
（千円）
建物及び 機械装置及
会社名
自社土地面
その他
合計
構築物
び運搬具
積㎡
（千円） （千円）
（千円）
（千円）
(賃借土地
面積㎡)
本社他
米国内のマ
－
Matsuya Foods USA,Inc.
統括業務（アメリカ合衆国 ネジメント
0
－
－
0
0
及びその子会社
設備他
ニューヨーク州） 業務他
－
本社他
中国におけ
－
店舗厨房
上海松屋餐飲管理有限公
512
0
－
1,354
1,866
（中華人民共和国 る飲食店舗
設備他
司
－
上海市）
運営
（注）１．記載の金額は資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。
５．本表中、帳簿価額の表記が「0」の箇所は減損しているためであります。
事業所名
(所在地)

事業の種
類別の名
称

設備の
内容

- 11 -

従業員
数
(人)

6
(37)
31
(6)

３【設備の新設、除却等の計画】(1）平成28年３月31日現在実施中及び計画中のものは、次のとおりであります。
当社グループの設備投資については、既存設備の状況、投資効率・投資回収期間、業界動向・地域動向等を総合的に勘案して計画しております。
(イ）重要な設備の新設
投資予定金額会社名

事業所（所在地）㈱松屋フーズ

設備の内容

総額
既支払額
(百万円) (百万円)

新規店舗開設（80
店）

新設店舗（国内）

3,618

177

資金調達方
法

着手及び完了予定年月
着手

完成後の増加能
力

完了

自己資金及
平成28年４月 平成29年３月 約2,749席増加
び借入金(ロ）重要な改修
会社名

事業所（所在地）㈱松屋フーズ

投資予定金額
資金調達方
総額
既支払額 法(百万円) (百万円)

設備の内容

既存店舗（国内）

既存店舗の改修

1,314－

着手及び完了予定年月
着手

完成後の増加
能力

完了

自己資金及
平成28年４月 平成29年３月 既存店舗活性化
び借入金（注）１．今後の所要資金4,756百万円は、自己資金及び借入金で賄う予定であります。
２．既支払額177百万円の内訳は、店舗賃借仮勘定121百万円、建設仮勘定55百万円であります。
３．上記金額は、消費税等控除後で表示しております。
(2）今後の出店計画
(イ）月別
28/４

５

６

７

８

９

10

11

12

29/１

２

３

合計

牛めし定食店（店舗数）

0

0

1

1

0

2

1

1

1

1

1

1

10

新業態店（店舗数）

3

2

2

4

5

5

7

7

9

5

10

11

70

3

2

3

5

5

7

8

8

10

6

11

12

80

計
（注）

全て直営店舗であります。

(ロ）地域別牛めし定食店（店舗数）

新業態店（店舗数）

計

北海道・東北圏

0

5

5

首都圏

10

35

45

東海・北陸圏

0

10

10

関西圏

0

18

18

中国・四国・九州圏

0

2

2

10

70

80

計

- 12 -

第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】（１）【株式の総数等】①【株式の総数】
種類

発行可能株式総数（株）

普通株式

70,000,000
計

70,000,000②【発行済株式】
事業年度末現在発行数（株）(平成28年３月31日)

種類

提出日現在発行数（株）(平成28年６月27日)

上場金融商品取引所名又は登録認可金融商品取引業協会名

内容

普通株式

19,063,968

19,063,968

東京証券取引所（市場第一部）

単元株式数100株

計

19,063,968

19,063,968－－（２）【新株予約権等の状況】
該当事項はありません。

（３）【行使価額修正条項付新株予約権付社債券等の行使状況等】
該当事項はありません。

（４）【ライツプランの内容】
該当事項はありません。

（５）【発行済株式総数、資本金等の推移】
発行済株式総数増 発行済株式総数残
減数（株）
高（株）

年月日
平成12年５月19日 （注）（注）株式分割

3,177,328

資本金増減額
（千円）

資本金残高
（千円）

―

6,655,932

19,063,968

資本準備金増減額（千円）

資本準備金残高（千円）―

6,963,144１：1.2（６）【所有者別状況】
平成28年３月31日現在
区分

政府及び地
方公共団体

金融機関

株式の状況（１単元の株式数100株）
外国法人等
金融商品取 その他の
引業者
法人
個人以外
個人

個人その他

計

単元未満
株式の状況
（株）

株主数（人）

－

25

16

277

118

52

40,936

41,424－

所有株式数（単元）－

21,571

178

49,094

10,934

64

108,654

190,495

14,468

所有株式数の割合（％）

－

11.32

0.09

25.77

5.74

0.03

57.05

100.00－（注）１．自己株式7,043株は「個人その他」に70単元及び「単元未満株式の状況」に43株を含めて記載しております。
２．上記「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、それぞれ13単元及び60株含まれております。

（７）【大株主の状況】
氏名又は名称
瓦葺

利夫

住所

所有株式数
（百株）

平成28年３月31日現在
発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）

東京都杉並区

38,46420.18

有限会社ティケイケイ

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

29,79415.63

有限会社トゥイール

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

18,300

9.60

瓦葺

一利

東京都杉並区

9,285

4.87

瓦葺

香

東京都杉並区

7,443

3.90

東京都中央区八重洲２丁目10番17号

5,184

2.72

東京都中央区晴海１丁目８番11号

3,110

1.63

東京都武蔵野市中町１丁目14番５号

2,500

1.31

東京都中央区晴海１丁目８番11号

2,004

1.05

東京都港区浜松町２丁目11番３号

1,496

0.78

117,582

61.68

株式会社商工組合中央金庫
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（三井住友信託銀行再信託分・株式会社三井
住友銀行退職給付信託口）
松屋社員持株会
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信
託口）
計

－

（注）１．大株主の「所有株式数」欄の持株数のうち、信託業務に係る株式数は次のとおりであります。
日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）

1,206百株日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）

1,321百株２．「日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（三井住友信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）」の持株数
3,110百株については、委託者である「株式会社三井住友銀行」が議決権の指図権を留保しております。

- 13 -

（８）【議決権の状況】①【発行済株式】
平成28年３月31日現在
区分

株式数（株）

議決権の数（個）内容

無議決権株式－－－

議決権制限株式（自己株式等）

－

－

－

議決権制限株式（その他）

－

－

－

完全議決権株式（自己株式等）

普通株式

7,000

－

－

完全議決権株式（その他）

普通株式

19,042,500

190,425－

単元未満株式普通株式

14,468－－

発行済株式総数

19,063,968－－

総株主の議決権－

190,425－（注）「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、1,300株含まれております。
また、「議決権の数（個）」欄には、同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数13個が含まれております。

②【自己株式等】
平成28年３月31日現在
所有者の氏名又は名称所有者の住所

自己名義所有株式数（株）

他人名義所有株式数（株）

所有株式数の合計（株）

発行済株式総数に対する所有株式数の割合
（％）

7,000

－

7,000

0.04

7,000

－

7,000

0.04

東京都武蔵野市中町
１丁目14番５号

株式会社松屋フーズ
計－（９）【ストックオプション制度の内容】
該当事項はありません。

２【自己株式の取得等の状況】【株式の種類等】

会社法第155条第７号に該当する普通株式の取得。

（１）【株主総会決議による取得の状況】
該当事項はありません。

（２）【取締役会決議による取得の状況】
該当事項はありません。

（３）【株主総会決議又は取締役会決議に基づかないものの内容】
区分

株式数（株）

価額の総額（円）

当事業年度における取得自己株式

129

324,586

当期間における取得自己株式

2158,758（注）当期間における取得自己株式には、平成28年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。

（４）【取得自己株式の処理状況及び保有状況】
区分

株式数（株）

当事業年度
処分価額の総額（円）

株式数（株）

当期間
処分価額の総額（円）引き受ける者の募集を行った取得自己株式

－

－

－

－

消却の処分を行った取得自己株式

－

－

－

－

合併、株式交換、会社分割に係る移転を行った
取得自己株式

－

－

－

－

－

－

－

－

7,043

－

7,064

－

その他（単元未満株式の売渡請求による売渡）
保有自己株式数（注）当期間における保有自己株式数には、平成28年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの単元未満株式の買取りによる株式は含まれておりません。

３【配当政策】
当社は、株主への利益還元を経営の重要課題の一つと考えております。そして、業績・配当性向・内部留保等を総合的に勘案しながら、安定的な配当を継続して実施していくことを基本方針としております。また、内部留保資金は新規出店や既存店改装・工場設備増強等の設
備投資に重点配分して、競争力を維持拡大させることを考えております。
当社は、中間配当と期末配当の年２回、剰余金の配当を行うことを基本方針としております。
これら剰余金の配当の決定機関は、期末配当については株主総会、中間配当については取締役会であります。当事業年度（平成28年3月期）の配当につきましては、安定配当という基本方針から従来と同水準となる１株当たり24円（うち中間配当12円）の配当を実施することを決定いたしました。
また、当社は、「取締役会の決議により、毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる。」旨を定款に定めております。
なお、当事業年度に係る剰余金の配当は以下のとおりであります。
決議年月日

配当金の総額（百万円)

１株当たり配当金（円)平成27年10月30日 取締役会決議

228

12

平成28年６月24日 定時株主総会決議

228

12

- 14 -

４【株価の推移】（１）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】
回次

第37期

第38期

第39期

第40期

第41期

決算年月

平成24年３月

平成25年３月

平成26年３月

平成27年３月

平成28年３月

最高（円）

1,695

1,755

1,917

2,550

2,994

最低（円）

1,393

1,432

1,451

1,727

2,017

（注）

最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

（２）【最近６月間の月別最高・最低株価】
月別

平成27年10月

11月

12月

平成28年１月

２月

３月

最高（円）

2,465

2,800

2,994

2,899

2,936

2,905

最低（円）

2,272

2,439

2,711

2,661

2,702

2,755

（注）

最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

５【役員の状況】
男性11名
役名

代表取締役
会長

女性１名
職名

（役員のうち女性の比率8.3％）
氏名

瓦葺

利夫

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

昭和16年
５月５日生

昭和50年10月 有限会社松屋商事設立
代表取締役社長
昭和55年１月 株式会社松屋商事に会社組織を変更
代表取締役社長
昭和56年３月 株式会社松屋食品設立
代表取締役社長
昭和63年４月 株式会社松屋商事（平成元年６月商号変更に
より株式会社松屋フーズとする）と株式会社
松屋食品との合併により株式会社松屋商事（現株式会社松屋フーズ）
代表取締役社長
平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長
平成10年10月 当社代表取締役社長兼商品開発室長
平成12年２月 株式会社エム・エル・エス代表取締役社長
平成12年４月 当社代表取締役社長兼商品開発部長
平成13年３月 松屋フーズ開発株式会社代表取締役社長
株式会社エム・エム・シー・エー代表取締役
社長
株式会社エム・ピー・アイ代表取締役社長
平成13年４月 当社代表取締役社長兼商品本部長
平成13年10月 松屋フーズ建設株式会社代表取締役社長
平成14年６月 当社代表取締役社長
平成14年12月 青島松屋食品有限公司董事長
平成16年11月 青島松屋快餐有限公司董事長
平成17年12月 Matsuya Foods USA,Inc.
Director and chairman
Matsuya International,Inc.
Director and chairman
平成19年６月 当社代表取締役社長兼商品本部長
平成20年７月 Matsuya New York,Inc.
Director and chairman
平成21年６月 当社代表取締役会長（現任）
平成21年７月 上海松屋餐飲管理有限公司董事長(注)３38,464- 15 -

役名

職名

取締役副会
長

代表取締役
社長

氏名

緑川

商品本部長

瓦葺

源治

一利

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

昭和28年
12月11日生

昭和55年１月 当社入社
昭和63年４月 当社取締役店舗開発部長
平成２年３月 当社取締役営業部長
平成４年10月 当社取締役経理部長
平成７年４月 当社取締役事業開発部長
平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ常務取締役
平成18年６月 当社常務取締役営業一部長
平成19年６月 当社専務取締役営業本部長兼営業一部長
平成20年４月 当社専務取締役営業本部長兼牛めし事業一部
長
平成20年６月 当社代表取締役副社長兼営業本部長兼牛めし
事業一部長
平成21年４月 当社代表取締役副社長兼営業本部長
平成21年６月 当社代表取締役社長兼営業本部長
株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長
株式会社エム・エル・エス代表取締役社長
平成22年４月 上海松屋餐飲管理有限公司董事長
平成22年７月 当社代表取締役社長兼営業本部長兼海外事業部長
平成22年10月 当社代表取締役社長兼海外事業部長
平成23年４月 当社代表取締役社長兼営業本部長兼海外事業部長
平成23年４月 青島松屋商貿有限公司董事長
平成23年５月 Matsuya Foods USA,Inc.
Director and chairman
Matsuya International,Inc.
Director and chairman
Matsuya New York,Inc.
Director and chairman
平成24年４月 当社代表取締役社長兼海外事業部長
平成25年２月 当社代表取締役社長
平成28年６月 当社取締役副会長（現任）
株式会社エム・テイ・テイ取締役会長（現
任）

(注)３

72

昭和51年
１月10日生平成13年２月 株式会社東食（現 株式会社カーギルジャパン）入社
平成18年６月 当社入社
平成23年４月 当社財務経理部長
平成23年６月 当社執行役員財務経理部長
平成24年５月 当社執行役員経営管理本部長付（官民人事交流制度により農林水産省へ出向）
平成25年５月 当社執行役員商品部長
平成25年６月 当社取締役商品部長兼国際事業部長
平成26年４月 当社取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長
平成27年６月 当社常務取締役商品本部長兼商品部長兼商品開発部長
平成28年６月 当社代表取締役社長兼商品本部長（現任）
株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長（現任）
株式会社エム・エル・エス代表取締役社長
（現任）

(注)３

9,285

- 16 -

役名

専務取締役

専務取締役

職名

内部監査部長
兼経営企画部長兼品質保証部長兼シェアードサービスセンター長

店舗開発担当

氏名

小松崎

鈴木

克弘

治夫

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

昭和30年
７月13日生昭和55年１月 当社入社
昭和63年４月 当社取締役経理部長
平成４年10月 当社取締役店舗開発部長
平成８年４月 当社取締役商品部長
平成10年10月 当社取締役嵐山工場長
平成13年６月 当社常務取締役営業本部長兼営業一部長・営
業四部長
平成14年４月 当社常務取締役営業本部長兼営業推進企画部長・営業四部長
平成15年４月 当社常務取締役営業本部長兼営業推進企画部長
平成16年４月 当社常務取締役
平成16年６月 松屋フーズ建設株式会社常務取締役
平成18年４月 当社店舗開発企画部長
株式会社エム・テイ・テイ常務取締役
平成18年６月 当社常務取締役店舗開発企画部長
平成18年７月 当社常務取締役店舗開発本部長兼店舗開発企
画部長
平成19年６月 当社専務取締役経営開発本部長兼店舗開発本部長兼店舗開発企画部長
平成21年４月 当社専務取締役経営開発本部長兼店舗開発本部長兼店舗開発部長
平成22年６月 当社専務取締役店舗開発本部長兼店舗開発部
長
平成22年10月 当社専務取締役店舗開発部長
平成23年４月 当社専務取締役店舗開発本部長兼店舗開発部
長
平成25年５月 当社専務取締役経営管理本部長兼総合監査部
長兼人事部長平成26年４月 当社専務取締役経営管理本部長兼内部監査部
長兼経営企画部長兼品質保証部長
平成26年10月 当社専務取締役経営管理本部長兼経営企画部長兼品質保証部長
平成27年２月 当社専務取締役経営管理本部長兼内部監査部
長兼経営企画部長兼品質保証部長
平成27年６月 青島松屋商貿有限公司董事長（現任）
平成28年４月 当社専務取締役内部監査部長兼経営企画部長
兼品質保証部長兼シェアードサービスセンター長（現任）

(注)３

160

昭和25年
５月５日生

昭和49年４月 商工組合中央金庫（現 株式会社商工組合中央金庫）入庫平成17年４月 当社入社総務部長兼経営管理部長
平成18年４月 当社営業推進企画部長
平成19年４月 当社財務経理部長兼経営管理部長
平成20年４月 当社品質管理部長兼財務経理部長
平成21年６月 当社取締役品質管理部長兼財務経理部長
平成22年６月 当社常務取締役経営開発本部長兼品質管理部長兼財務経理部長
平成22年10月 当社常務取締役品質管理部長兼財務経理部長
兼人事部長
平成23年４月 当社常務取締役経営開発本部長兼品質管理部
長兼人事部長平成23年６月 当社常務取締役経営開発本部長兼品質管理部
長兼総務部長兼人事部長
平成23年７月 当社常務取締役経営開発本部長兼総合監査部
長兼総務部長兼人事部長
平成24年１月 当社常務取締役経営開発本部長兼総合監査部
長兼人事部長平成24年４月 当社常務取締役経営管理本部長兼総合監査部
長兼人事部長平成24年６月 当社専務取締役経営管理本部長兼総合監査部
長兼人事部長平成25年５月 当社専務取締役店舗開発本部長兼店舗開発部
長
平成28年４月 当社専務取締役店舗開発担当（現任）

(注)３

10

- 17 -

役名

常務取締役

取締役

取締役

取締役

監査役
（常勤）

職名

経営管理本部長兼財務経理部長兼人事総務部長

生産物流本部長兼物流部長
兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長

店舗開発本部
長兼店舗開発
部長

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

昭和29年
２月11日生昭和54年４月 商工組合中央金庫（現 株式会社商工組合中央金庫）入庫平成25年６月 当社入社執行役員財務経理部長兼人事担当部長
平成26年４月 当社執行役員経営管理本部副本部長兼財務経理部長兼人事総務部長
平成26年６月 当社取締役経営管理本部副本部長兼財務経理部長兼人事総務部長
平成27年６月 当社常務取締役経営管理本部副本部長兼財務
経理部長兼人事総務部長
平成27年12月 当社常務取締役経営管理本部副本部長兼財務
経理部長兼人事総務部長兼シェアードサービ
スセンター長平成28年４月 当社常務取締役経営管理本部長兼財務経理部長兼人事総務部長（現任）

(注)３

3

昭和37年
８月11日生昭和59年９月 当社入社
平成13年４月 当社商品開発部長
平成17年１月 当社中国駐在員事務所長
平成19年４月 商品開発部長兼中国駐在員事務所長
平成19年６月 当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長
平成21年４月 当社取締役商品本部副本部長兼商品開発部長
兼新規事業部長
平成21年６月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼新規事業部長
平成22年４月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長
平成22年６月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長
平成22年10月 当社取締役商品開発部長兼製造部長
平成23年４月 当社取締役商品本部長兼商品開発部長兼製造部長
平成26年４月 当社取締役生産物流本部長兼生産物流部長
平成26年６月 青島松屋商貿有限公司董事長
平成27年４月 当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長平成27年10月 当社取締役生産物流本部長兼生産管理部長兼
環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長
平成27年12月 当社取締役生産物流本部長兼物流部長兼環境事業推進部長兼嵐山工場長兼富士山工場長
（現任）

(注)３

3

達也

昭和36年
12月30日生

昭和60年３月 当社入社
平成12年12月 当社営業企画部長
平成14年４月 当社営業ニ部長
平成15年４月 当社経営開発本部長付部長
平成16年１月 株式会社エム・ピー・アイ出向部長
平成19年４月 当社営業推進企画部長
平成21年４月 当社営業推進企画部長兼牛めし事業一部長
平成22年６月 当社取締役営業推進企画部長兼牛めし事業一部長
平成24年４月 当社取締役営業本部長兼営業推進企画部長兼
牛めし事業一部長
平成24年10月 当社取締役営業本部長兼営業推進企画部長
平成26年４月 当社取締役営業本部長
平成26年６月 上海松屋餐飲管理有限公司董事長（現任）
平成26年６月 Matsuya Foods USA,Inc.Director（現任）Matsuya International,Inc.Director（現任）Matsuya New York,Inc.Director（現任）
平成28年４月 当社取締役店舗開発本部長兼店舗開発部長
（現任）

(注)３

28

英理

昭和36年
８月７日生

昭和62年４月 中外製薬株式会社入社
平成12年４月 野村證券株式会社入社
平成16年８月 あおば社会保険労務士法人設立
代表社員就任（現任）
平成27年６月 当社取締役就任（現任）

(注)３

－

昭和28年
３月２日生

昭和50年４月 エスビー食品株式会社入社
平成10年３月 当社入社
平成16年４月 当社品質企画検査室長
平成17年１月 当社品質保証室長
平成25年４月 当社経営管理本部長付
平成25年６月 当社常勤監査役（現任）

(注)４

－

氏名

丹沢

薄井

大蔵

藤原

西村

紀一郎

芳人

信夫

- 18 -

役名

氏名

生年月日

略歴

任期

所有株式数
（百株）

藤ノ木

昭和23年
２月15日生平成５年10月 公認会計士藤ノ木事務所長（現任）
平成７年７月 監査法人ブレインワーク代表社員
平成12年６月 当社監査役（現任）
平成28年３月 株式会社アイ・エス・ビー社外取締役監査等委員（非常勤）（現任）

(注)６

－

昭和17年
１月15日生昭和40年４月 三菱商事株式会社入社
平成10年６月 東京産業株式会社常務取締役
平成15年６月 当社監査役
平成15年12月 特定非営利活動(NPO)法人新現役ネット事務総 (注)５長（現任）
平成18年４月 実践女子大学講師
平成26年６月 当社監査役（現任）

－

職名

監査役
（非常勤）

監査役
（非常勤）

濱

清

洲

計

48,026（注）１． 取締役藤原英理は、社外取締役であります。
２． 監査役藤ノ木清及び監査役濱洲は、社外監査役であります。
３． 平成28年６月24日開催の定時株主総会の終結の時から１年間
４． 平成25年６月26日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
５． 平成26年６月25日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
６． 平成27年６月24日開催の定時株主総会の終結の時から４年間
７． 代表取締役社長瓦葺一利は代表取締役会長瓦葺利夫の二親等内の親族（子）であります。
８． 当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第３項に定める補欠監査役１名を選任しております。補欠監査役の略歴は次の通りであります。
氏名

鈴木

和憲

生年月日

略歴

昭和30年
４月23日生昭和54年３月 中央大学法学部卒業
平成元年４月 弁護士登録（第一東京弁護士会）山﨑源三法律事務所
平成６年４月 伯母治之弁護士と新宿区四谷にて、「鈴木・伯母法律事務所」を設立
平成９年４月 「シグマ総合法律事務所」と改称
平成14年１月 「法律事務所麹町」と合併、「シグマ麹町法律事務所」を設立（現任）
平成19年４月 第一東京弁護士会副会長
平成25年４月 日本弁護士連合会常務理事

所有株式数（百株）－

６【コーポレート・ガバナンスの状況等】（１）【コーポレート・ガバナンスの状況】①

企業統治の体制

イ．企業統治の体制の概要
ⅰ．機関構成・組織運営等に係る事項等
・松屋フーズグループ全体のコーポレート・ガバナンスに関する体制につきましては、担当部署を当社法務グループとし、グループ各社における横断的な体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
・当社の監査役は現在３名体制（うち社外監査役は２名）であり、職務執行状況の監視を行う等監査体制の充実を図っております。また、更なる経営監視機能を強化するため、社外取締役を選任しております。原則取締役会には社外取締役及び監査役全員が出席し、客観的及び中立的立場から適宜意見を述べることにより、経営監視機能の面では十分に機能する体制をとっております。
・取締役会は、原則全取締役及び全監査役出席による定時取締役会を毎月１回開催するほか、必要に応じて適宜開催し、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。さらに、自立的なコーポレートガバナンスの強化と迅速でかつ効率的な職務執行のため「経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しており、重要案件については集中的に審議しております。
・会計監査人である有限責任監査法人トーマツには、毎決算時に監査を受けている他、会計上の問題等について適宜アドバイスを受けております。
業務を執行した公認会計士の氏名、継続関与年数及び所属する監査法人
公認会計士の氏名等
指定有限責任社員

佐 々 田

業務執行社員古 谷

所属する監査法人
博 信

有限責任監査法人トーマツ

大 二 郎

有限責任監査法人トーマツ

継続関与年数につきましては、全員７年以内であるため、記載を省略しております。
なお、監査業務に関わる補助者は有限責任監査法人トーマツの監査計画に基づき、公認会計士４名、その他６名で構成されております。

- 19 -

・リスク管理体制として、当社の持つリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審議するリスク管理委員会を設置しております。内部
統制の仕組み（模式図）

ⅱ．会社のコーポレート・ガバナンスの充実に向けた取り組みの最近１年間における実施状況
・当社では、株主の皆様に対し一層の経営の透明性を高め、公正な経営を実現することを目指しております。経営の透明性の確保につきましては、決算発表の迅速化、四半期開示の充実を図ったほか、ＩＲ説明会や当社ホームページを活用した積極的な情報開示に努めてまいりました。
・当社では、コンプライアンスの実践を重要な経営事項と認識し、法務グループを担当部署として、グループ各社における横断的な推進体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
そして、具体的な取組み例として、「松屋フーズグループ倫理綱領」・「松屋フーズグループ行動基準」を定めており、それを「コンプライアンスの手引き」を全役職員が閲覧できる体制をつくり、これを使用した啓蒙活動や、従業員教育に組み入れた「コンプライアンス教育」を実施してまいりました。
・法律及びコンプライアンスに関する諸問題に関しましては、顧問弁護士から随時アドバイスを受けてまいりました。
ⅲ．取締役の定数
・当社の取締役は、10名以内とする旨定款に定めております。
ⅳ．取締役の選任の決議要件
・当社は、取締役の選任について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の過半数をもって選任する旨、及びその選任決議は累積投票によらない旨定款に定めております。
ⅴ．自己株式の取得の決定機関
・当社は、将来の経済情勢の変化に対応して機動的な資本政策等を遂行するため、会社法第165条第２項の定めにより、取締役会の決議によって市場取引等により自己株式を取得することができる旨定款に定めております。
ⅵ．株主総会の特別決議要件
・当社は、会社法第309条第２項に定める株主総会の特別決議要件について、議決権を行使することができる株主の議決権の３分の１以上を有する株主が出席し、その議決権の３分の２以上をもって行う旨定款に定めております。これは、株主総会における特別決議の定足数を緩和することにより、株主総会の円滑な運営を行うことを目的とするものであります。
ⅶ．取締役及び監査役の責任免除
・当社は、会社法第426条第１項の規定により、取締役会の決議をもって同法第423条第１項の行為に関する取締役（取締役であったものを含む。）及び監査役（監査役であったものを含む。）の責任を法令の限度において免除することができる旨定款に定めております。これは、取締役及び監査役が職務を遂行するにあたり、その能力を十分に発揮して、期待される役割をはたしうる環境を整備す
ることを目的とするものであります。
ⅷ．剰余金の配当
・当社は、株主への機動的な利益還元を行うため、会社法第454条第５項の規定により、取締役会の決議によって毎年９月30日を基準日として、中間配当を行うことができる旨定款に定めております。
ロ．企業統治の体制を採用する理由
当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コ
ンプライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重し、常に社会貢献できる事業活動を行います。
従って、公正かつ健全な企業活動を促進し、コーポレート・ガバナンスの体制拡充を図るため、現状の体制を採用しております。
ハ．内部統制システム及びリスク管理体制の整備の状況
松屋フーズグループは、お客様、株主、役職員、取引先、地域社会、関係当局など、さまざまなステークホルダー（利害関係者）と接しており、その信頼と支持を得て事業を営んでおります。これらステークホルダーによって構成される社会と調和していくことは、
松屋フーズグループの存立と今後の発展にとって極めて重要であります。
ⅰ．取締役・使用人の職務執行が法令・定款に適合することを確保するための体制・企業としての基本的な倫理感を定めた「松屋フーズグループ倫理綱領」及び不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進しさ
まざまなステークホルダーから信頼される企業風土を醸成するために「松屋フーズグループ行動基準」を制定し、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵守を企業活動の前提とすることを徹底しております。なお、「松屋フーズグループ倫理綱領」及び「松屋フーズグループ行動基準」について取りまとめた「コンプライアンスの手引き」を全役職員が閲覧できる体制をつくり、コンプライアンスのための教育ツールとして活用しております。
・コンプライアンスの取り組みについては、リスク管理担当部門において、松屋フーズグループ全体を横断的に統括することとし、定期的にコンプライアンス・プログラムを策定し実施しております。
・コンプライアンスに反する行為及びコンプライアンスに反する疑いのある行為等について、従業員等が直接、相談・通報する手段としてのホットライン（ホイッスルテレフォン）をリスク管理担当部門に設置・運営しております。
なお、従業員・取引先等からの相談・通報の適正な処理に関する仕組みを定めた「通報者保護規定」を制定しております。

- 20 -

・既に制定している「綱領」、「基準」及び「規程」の厳格な運用と監視を含めた管理体制等については、今後より一層整備を推進してまいります。
ⅱ．取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項
・「文書管理規程」に従い、取締役の職務執行に係る情報を文章または電磁的媒体等（以下、文章等という）に記録し保存しております。 取締役及び監査役は常時、これらの文章等を閲覧できるようにしております。
ⅲ．損失の危険の管理に関する規程その他の体制
・松屋フーズグループにおいて発生しうる各種リスクについて、発生を防止する管理体制の整備及び発生した各種リスクへの適切な対応を定めた「リスク管理規程」を制定しており、松屋フーズの取締役社長を委員長とする「リスク管理委員会」を設置（事務局をリ
スク管理担当部門に置く）して、リスク管理に関する方針の策定及び体制の整備等松屋フーズグループの全社的対応を行っております。また、地震・水害・火災・疫病などの災害が起きた場合には防災マニュアルを定めており、基本方針として、１：人命の保護を最優先する。２：資産を保護し業務の早期復旧を図る。３：余力がある場合には近隣・地域への協力、としております。実際の有事の場合、まず本部に対策本部を設置し、従業員・お客様の安否状況、店舗の状況、食材の仕入れ状況、物流状況、工場設備への影響等について、各担当から報告を受けそれぞれ対応策を検討してまいります。
・松屋フーズの各部及びグループ会社を単位とする部門の長が、それぞれ部門内のリスク管理責任者として、リスク管理を行っております。
・松屋フーズグループの信用販売等により生ずる貸倒れ等を未然に防止する、もしくは最小限に抑え、経営の健全性が損なわれないよ
うにするため、新規の取引開始及び債権の管理等について「与信管理規程」を制定しております。
・既に制定している「規程」及び「委員会」の厳格な運用と監視を含めたリスク管理体制などの整備につきましては、今後より一層の推進に取り組んでまいります。
ⅳ．取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
・自立的なコーポレートガバナンスの強化とスピード重視の効率的な職務執行のため、取締役会等の事前に重要事項を審議する場として、「経営戦略会議」を定期的及び必要な都度開催しております。この「経営戦略会議」には、原則として全取締役が出席し、月次実績のレビューや取締役会決議事項のうち事前審議が必要な事項、中期経営計画に関する事項、新規事業及び投資案件等について集中的に審議を行っております。
・店舗・本部・工場・物流センター・グループ各社を結ぶブロードバンドによる全社ITネットワーク網を構築し、ITネットワークを駆使したイントラネットシステムMKC－PLaza(Matsuya Knowledge Collaboration Plaza)を立ち上げ、情報の共有化と各セクションの連携をより強力なものにしており、メール、掲示板、文書管理及びワークフロー機能（電子稟議システム）を活用することで、取締役の職務の執行を含めた事務の効率化を図っております。
・今後、取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制整備を推進して参ります。
ⅴ．当社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
松屋フーズグループ全体の内部統制に関する担当部署を内部監査部とし、グループ各社における内部統制体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援等を実施しております。
ⅵ．監査役会がその補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制ならびにその使用人の取締役からの独立性に関する事項
監査役は、内部監査部所属の使用人に監査業務に必要な事項を命令することができるものとし、監査役より監査業務に必要な命令を受けた使用人はその命令に関して、取締役、内部監査部長等の指揮命令を受けないものとしております。
ⅶ．取締役及び使用人が監査役会に報告するための体制その他の監査役会への報告に関する体制
取締役及び使用人は、監査役会に対して、法定の事項に加え、松屋フーズに重大な影響を及ぼす事項等をすみやかに報告する体制を整備しております。
ⅷ．その他監査役会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
・監査役会と取締役社長との定期的な意見交換会を設定しております。
・役職員の監査役監査に対する理解を深めると共に、監査役監査の環境整備を推進しております。
ⅸ．反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方及びその整備状況
・市民社会の秩序や安全に脅威を与え、経済活動にも障害となる反社会的勢力及び団体に対しては、断固として対決し、常に「利用しない」「金をださない」「恐れない」「交際しない」を基本原則として毅然とした態度で臨んでまいります。
・対応統括部署を人事総務部、不当要求防止責任者を総務担当部長とし、お客様相談室、法務グループを整備するとともにマニュアルを作成し、それらに基づき全社一丸となって対応してまいります。また、警察及び（財）暴力団追放運動推進センター主催の講習会等に参加し情報収集に努めてまいります。なお、反社会的勢力排除に向けた基本的な考え方について「コンプライアンスの手引き」に記載し、全役職員が閲覧できる体制をつくり、教育ツールとして活用しております。
ⅹ．子会社の業務の適正を確保するための体制整備の状況
・「松屋フーズグループ倫理綱領」及び「松屋フーズグループ行動基準」をそれぞれ制定し、不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進し様々なステークホルダーから信頼される企業風土醸成を図っております。また、グループ全体の運営においては、当社の主要部門長及び監査役が子会社の取締役、監査役にそれぞれ就任することで、重要事項の決定に際して牽制機能が働く体制を構築
しております。
ニ．責任限定契約について
当社と取締役（業務執行取締役等である者を除く。）及び監査役は、会社法第427条第１項の規定に基づき、同法第423条第１項の損
害賠償責任を限定する契約を締結できる旨定款に定めております。これは、適切な人材の招聘を容易にし、期待される役割を十分に発揮できるよう環境を整備するものであります。
②

内部監査及び監査役監査の状況

内部監査につきましては、内部統制に関するプロセス監査を含め内部監査部が中心となり監査を実施しております。
監査役監査につきましては、監査役会（常勤監査役１名、社外監査役２名）で決定された監査計画に基づいて実施されております。そして、取締役会開催にあたっては、原則として社外監査役を含む監査役は全員出席し、適宜意見の表明を行っております。
監査役会は内部監査部門より適宜、監査結果の報告を受ける他、必要に応じて協議いたしております。
会計監査につきましては、有限責任監査法人トーマツと監査契約を締結し、継続して会社法監査及び金融商品取引法監査を受けており、必要に応じて監査役会と都度意見交換を実施し、監査結果の報告を受けております。
なお、社外監査役 藤ノ木清氏は、公認会計士の資格を有しており、財務及び会計に関する相当程度の知見を有しております。社外監
査役 濱洲氏は、経営者の経験があり、企業経営について豊富な経験と実績を有しております。

- 21 -

③

社外取締役及び社外監査役

当社の社外取締役は１名、社外監査役は２名であります。
社外取締役藤原英理氏及び社外監査役藤ノ木清氏並びに濱洲氏は、当社と人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はありません。
当社は、社外取締役又は社外監査役を選任するための独立性に関する基準又は方針として明確に定めたものはありませんが、東京証券取引所の独立性基準を参考に、また、法令、財務、会計、経営全般に係る見地から過去の職歴や経験、知識、人柄等を総合的に判断し選任しております。
社外取締役は、適宜、助言や提言を行い経営の透明性等を高めるため選任し、社外監査役は、取締役の職務執行状況等について明確に説明を求めるなど、監査体制充実のため選任しております。そして、経営監視機能の充実と中立性・公平性を確保するため、当社経営陣から一定の距離にある独立した立場として取締役会に参加し、経営監視の実効性を高めております。また、状況に応じて当社取締役または主要な使用人等とも適宜意見交換などを行い、経営の効率性、健全性の維持向上に努めております。なお、社外監査役は、内部監査部
所属の使用人に監査業務に必要な事項を命令できるものとし、監査業務に必要な命令を受けた使用人はその命令に関して、取締役、内部監査部長などの指揮命令を受けないものとなっております。
④

役員報酬等

イ．役員区分ごとの報酬等の総額、報酬等の種類別の総額及び対象となる役員の員数
報酬等の種類別の総額（千円）

報酬等の総額
（千円）

役員区分

ストック
オプション

基本報酬

賞与

対象となる
役員の員数
（人）

退職慰労金

取締役
（社外取締役を除く）

228,492

228,492

－

－

－

8

監査役
（社外監査役を除く）

10,836

10,836

－

－

－

1

社外役員

7,392

7,392

－

－

－

4

ロ．役員の報酬等の額又はその算定方法の決定に関する方針の内容及び決定方法
当社における役員の報酬等の額は、平成18年６月22日開催の定時株主総会において、取締役は年額300,000千円以内、監査役は年額
35,000千円以内とそれぞれ報酬限度額を定める決議をいただいております。
⑤

株式の保有状況

イ．投資株式のうち保有目的が純投資目的以外の目的であるものの銘柄数及び貸借対照表計上額の合計額
２銘柄

51,217千円

ロ．保有目的が純投資目的以外の目的である投資株式の保有区分、銘柄、株式数、貸借対照表計上額及び保有目的
前事業年度
特定投資株式
銘柄

株式数（株）㈱商工組合中央金庫

貸借対照表計上額（千円）

保有目的

400,000

49,565

業務上の関係等

1,200

1,570

参考資料

㈱吉野家ホールディングス
当事業年度
特定投資株式
銘柄

株式数（株）㈱商工組合中央金庫㈱吉野家ホールディングス

貸借対照表計上額（千円）

保有目的

400,000

49,565

業務上の関係等

1,200

1,652

参考資料

ハ．保有目的が純投資目的である投資株式の前事業年度及び当事業年度における貸借対照表計上額の合計額並びに当事業年度における受取配当金、売却損益及び評価損益の合計額
該当事項はありません。

（２）【監査報酬の内容等】①【監査公認会計士等に対する報酬の内容】
前連結会計年度
区分

当連結会計年度

監査証明業務に基づく報酬（千円）

非監査業務に基づく報酬（千円）

監査証明業務に基づく報酬（千円）

非監査業務に基づく報酬
（千円）
3,000

提出会社

31,500－32,500

連結子会社

－

－

－

－

計

31,500－32,5003,000②【その他重要な報酬の内容】
該当事項はありません。

③【監査公認会計士等の提出会社に対する非監査業務の内容】（前連結会計年度）
該当事項はありません。
（当連結会計年度）
当社は、有限責任監査法人トーマツに対して、会計に関する指導・助言業務に係わる報酬を支払っております。

④【監査報酬の決定方針】
該当事項はありませんが、規模・特性・監査日数等を勘案した上決定しております。

- 22 -

第５【経理の状況】
１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。
(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について
当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（平成27年４月１日から平成28年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（平成27年４月１日から平成28年３月31日まで）の財務諸表について、有限責任監査法人トーマツにより監査を受けております。

３．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組について
当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組みを行っております。具体的には、会計基準等の内容を適切に把握し、又は会計基準等の変更等について的確に対応できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入しております。

- 23 -

１【連結財務諸表等】（１）【連結財務諸表】①【連結貸借対照表】(単位：千円)前連結会計年度(平成27年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金受取手形及び売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
繰延税金資産その他
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物
減価償却累計額
建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具
減価償却累計額
機械装置及び運搬具（純額）
工具、器具及び備品
減価償却累計額
工具、器具及び備品（純額）
土地
リース資産
減価償却累計額
リース資産（純額）
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
敷金及び保証金
長期前払費用
店舗賃借仮勘定
繰延税金資産投資不動産
減価償却累計額
投資不動産（純額）
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計
資産合計- 24 -

当連結会計年度(平成28年３月31日)

8,648,678
423,979
269,0392,457,350
426,118
926,967
13,152,133

8,979,594
527,308
302,160
2,072,830
488,408
974,910
13,345,213

37,523,462△23,347,059
14,176,402
5,398,275△4,016,841
1,381,434
7,275,332△5,907,892
1,367,439
10,266,030
1,181,630△549,460
632,170
51,73827,875,216

37,930,976△24,431,258
13,499,718
5,246,007△4,054,623
1,191,384
6,819,684△5,560,722
1,258,961
10,205,820
2,572,785△667,994
1,904,791
154,588
28,215,263

171,363
24,241
195,604

155,079
47,365
202,445※１ 66,261
12,848,689
537,825※２ 37,456
1,081,446
1,195,814△560,075
635,738
370,924△11,041
15,567,300
43,638,121
56,790,255※１ 66,343
12,458,639
479,248※２ 152,230
1,060,524
1,193,585△574,150
619,434
391,142△10,850
15,216,712
43,634,421
56,979,634(単位：千円)
前連結会計年度(平成27年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
リース債務
未払法人税等
賞与引当金
資産除去債務その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
役員退職慰労引当金
リース債務
資産除去債務繰延税金負債
その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益累計額合計
純資産合計
負債純資産合計- 25 -

当連結会計年度(平成28年３月31日)

1,919,165
238,841
3,477,515
2,673,941
174,587
700,173
833,361810
1,642,404
11,660,799

1,605,902
29,214
3,056,950
3,194,823
481,959
1,457,917
932,450943
1,204,048
11,964,210

9,478,696
582,100
502,043
700,002
12,623
168,064
11,443,529
23,104,329

7,113,386
582,100
1,572,959
718,357
11,890175,169
10,173,863
22,138,073

6,655,932
6,963,144
20,104,377△13,535
33,709,918

6,655,932
6,963,144
21,266,380△13,860
34,871,597

185△24,178△23,993
33,685,925
56,790,255

246△30,282△30,036
34,841,560
56,979,634

②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】【連結損益計算書】(単位：千円)前連結会計年度(自 平成26年４月１日
至 平成27年３月31日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
賃貸費用
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
固定資産売却益
固定資産受贈益
受取保険金
収用補償金
受取補償金
その他
特別利益合計
特別損失
固定資産売却損
固定資産除却損
店舗閉鎖損失減損損失
和解金
その他
特別損失合計税金等調整前当期純利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益- 26 -

当連結会計年度(自 平成27年４月１日
至 平成28年３月31日)

81,104,053
27,836,835
53,267,217※１,※２ 51,121,946

83,947,941
27,527,633
56,420,308※１,※２ 52,734,449

2,145,271

3,685,858

36,315
1,229
268,434
194,570
500,549

32,3681,227
270,073
191,238
494,907

153,828
221,748
76,141
451,718
2,194,103

119,297
225,056
65,367409,721
3,771,043※３ 1,492※３ 1,192－－
22,64027,000900
52,032

24,780
9,809
－
7,528
－
43,309※４ 12,742※４ 5,005※５ 5,786※５ 19,052※６ 51,061※６ 53,809※８ 480,436※８ 448,558※７ 55,631※７ 23,448

5,759
611,418
1,634,717
868,018
120,772
988,790645,926
645,926－
549,874
3,264,478
1,687,226△42,118
1,645,107
1,619,371
1,619,371

【連結包括利益計算書】（単位：千円）前連結会計年度(自 平成26年４月１日
至 平成27年３月31日)
当期純利益
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益合計
包括利益
（内訳）
親会社株主に係る包括利益
非支配株主に係る包括利益- 27 -

当連結会計年度(自 平成27年４月１日
至 平成28年３月31日)

645,926

1,619,371

3
9,396※１,※２ 9,399

61△6,103※１,※２ △6,042

655,326

1,613,328

655,326－

1,613,328－

③【連結株主資本等変動計算書】
前連結会計年度（自平成26年４月１日

至平成27年３月31日）(単位：千円)

資本金6,655,932

当期首残高

資本剰余金
6,963,144

株主資本
利益剰余金
19,946,684

自己株式△13,012

株主資本合計
33,552,749

当期変動額
剰余金の配当△457,373

親会社株主に帰属する当期純利益
自己株式の取得
連結範囲の変動
連結範囲の変動に伴う為替換算調
整勘定の増減株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

645,926△522△30,860△522△30,860－－

157,692△522

157,169

6,655,932

6,963,144

20,104,377△13,535

33,709,918

その他の包括利益累計額
その他有価証券評
その他の包括利益
為替換算調整勘定
価差額金
累計額合計
181
△33,574△33,393

当期首残高△457,373

645,926

純資産合計
33,519,355

当期変動額
剰余金の配当△457,373

親会社株主に帰属する当期純利益

645,926

自己株式の取得
連結範囲の変動
連結範囲の変動に伴う為替換算調
整勘定の増減株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高△522△30,860
35,81435,81435,814

3△26,418△26,414△26,414

3

9,396

9,399

166,569

185△24,178△23,993

33,685,925

当連結会計年度（自平成27年４月１日

至平成28年３月31日）(単位：千円)

当期首残高

資本金6,655,932

資本剰余金
6,963,144

株主資本
利益剰余金
20,104,377

自己株式△13,535

株主資本合計33,709,918

当期変動額
剰余金の配当△457,368

親会社株主に帰属する当期純利益

1,619,371

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

当期首残高

△457,368
1,619,371
△324

△324

－

－

1,162,002△324

1,161,678

6,655,932

6,963,144

21,266,380△13,860

34,871,597

その他の包括利益累計額
その他有価証券評
その他の包括利益
為替換算調整勘定
価差額金
累計額合計
185
△24,178△23,993

純資産合計
33,685,925

当期変動額
剰余金の配当△457,368

親会社株主に帰属する当期純利益

1,619,371

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計△324
61△6,103△6,042△6,042

61△6,103△6,042

1,155,635

当期末残高

246

△30,282△30,036

34,841,560- 28 -

④【連結キャッシュ・フロー計算書】(単位：千円)前連結会計年度(自 平成26年４月１日
至 平成27年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益
減価償却費及びその他の償却費
減損損失
賞与引当金の増減額（△は減少）
受取利息及び受取配当金
支払利息
有形固定資産除売却損益（△は益）店舗閉鎖損失建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用
売上債権の増減額（△は増加）
たな卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）
未払消費税等の増減額（△は減少）
その他
小計
法人税等の支払額
営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出
店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出
店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による収入
利息及び配当金の受取額
その他
投資活動によるキャッシュ・フロー
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入
短期借入金の返済による支出
長期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出
リース債務の返済による支出
自己株式の取得による支出利息の支払額
配当金の支払額
財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物に係る換算差額
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）
現金及び現金同等物の期首残高
連結の範囲の変更に伴う現金及び現金同等物の増減額（△は減少）現金及び現金同等物の期末残高- 29 -

当連結会計年度(自 平成27年４月１日
至 平成28年３月31日)

1,634,717
3,416,036
480,436△69,033△37,544
153,828△5,60346,504

3,264,478
3,208,166
448,558
99,088△33,595
119,297
19,82543,409585,607736,321△39,477△281,811
332,989
589,605
155,317
6,961,571△1,160,834
5,800,737△103,542
347,911△312,993△570,821
327,994
7,594,100△1,021,041
6,573,059△1,842,771△2,083,036△278,564△414,116

161,260

281,922

3,826△19,416△1,975,665

3,618△63,553△2,275,165

2,508,000△2,650,000
1,400,000△3,504,304△203,480△522△151,129△457,373△3,058,809
4,583
770,846
4,648,232

2,230,129△2,440,150
700,000△3,485,875△392,980△324△115,439△457,368△3,962,008△4,968330,916
5,456,678

37,598－※１ 5,456,678※１ 5,787,594

【連結キャッシュ・フロー計算書の欄外注記】（注）

投資活動において建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定等として一旦支出されたが、その取崩し等の際に費用（機器備品費・少額備品費・賃借手数料・地代家賃等）として計上される場合、キャッシュ・フローに動きがないにもかかわらず、営業活動の税金等調整前当期
純利益はこの分減額されます。このため、この費用分等を営業活動によるキャッシュ・フローに加算調整する必要があり、「建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用」という科目を設定しております。

【注記事項】（継続企業の前提に関する事項）
該当事項はありません。

（連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）
１.連結の範囲に関する事項（1）連結子会社の数 6社
主要な連結子会社の名称㈱エム・テイ・テイ㈱エム・エル・エス
Matsuya Foods USA,Inc.
Matsuya International,Inc.
Matsuya New York,Inc.
上海松屋餐飲管理有限公司（2）主要な非連結子会社の名称等
主要な非連結子会社 ２社
青島松屋商貿有限公司㈱松屋ファーム（連結の範囲から除いた理由）
非連結子会社２社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外しております。
２.持分法の適用に関する事項
持分法を適用していない非連結子会社２社（青島松屋商貿有限公司、㈱松屋ファーム）は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体として重要性がないため持分法の適用範囲から除外しております。
３.連結子会社の事業年度等に関する事項
連結子会社のうち「Matsuya Foods USA,Inc.」・「Matsuya International,Inc.」・「Matsuya New York,Inc.」・「上海松屋餐飲
管理有限公司」の決算日は、12月31日であります。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しております
が、１月１日から連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引については、連結上必要な調整をおこなっております。
４.会計方針に関する事項（1）重要な資産の評価基準及び評価方法
イ 有価証券
その他有価証券
時価のあるもの
連結決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法
ロ デリバティブ
時価法によっております。
ハ たな卸資産（イ）製品、原材料
月別移動平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）（ロ）貯蔵品
最終仕入原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法
イ 有形固定資産（リース資産除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については、定額法）
なお、主な耐用年数は、以下の通りであります。
建物及び構築物
２～50年
機械装置及び運搬具
２～30年
工具、器具及び備品
２～20年
ロ 無形固定資産（リース資産除く）
定額法
なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における見込み利用可能期間 (５年) によっております。
ハ リース資産リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
ニ 長期前払費用
定額法
ホ 投資不動産（リース資産除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については、定額法）
なお、主な耐用年数は、６～50年であります。

- 30 -

（3）重要な引当金の計上基準
イ 貸倒引当金債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
ロ 賞与引当金
従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
ハ 役員退職慰労引当金
役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
（4）重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準
外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、それぞれの決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定に含めて計上しております。
（5）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲
連結キャッシュ・フロー計算書における資金（現金及び現金同等物）は、手許現金、要求払預金及び取得日から３ヵ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資であります。
（6）その他連結財務諸表作成のための重要な事項
イ 消費税等の会計処理
税抜方式によっております。

（会計方針の変更）（企業結合に関する会計基準等の適用）「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号 平成25年９月13日）、「連結財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第22号 平成25年９月13日）及び「事業分離等に関する会計基準」（企業会計基準第７号 平成25年９月13日）等を当連結会計年度から適用し、当期純利益等の表示の変更を行っております。当該表示の変更を反映させるため、前連結会計年度については、連結財務諸表の組替えを行っております。

（未適用の会計基準等）「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号

平成28年３月28日）（1）概要「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」は、日本公認会計士協会における税効果会計に関する会計上の実務指針及び監査上の実務指針（会計処理に関する部分）を企業会計基準委員会に移管するに際して、企業会計基準委員会が、当該実務指針のうち主に日本公認会計士協会監査員会報告第66号「繰延税金資産の回収可能性の判断に関する監査上の取扱い」において定められている繰
延税金資産の回収可能性に関する指針について、企業を５つに分類し、当該分類に応じて繰延税金資産の計上額を見積るという取扱いの枠組みを基本的に踏襲した上で、分類の要件及び繰延税金資産の計上額の取扱いの一部について必要な見直しを行ったもので、
繰延税金資産の回収可能性について、「税効果会計に係る会計基準」（企業会計審議会）を適用する際の指針を定めたものであります。
（分類の要件及び繰延税金資産の計上額の取扱いの見直し）
・（分類１）から（分類５）に係る分類の要件をいずれも満たさない企業の取扱い
・（分類２）及び（分類３）に係る分類の要件
・（分類２）に該当する企業におけるスケジューリング不能な将来減算一時差異に関する取扱い
・（分類３）に該当する企業における将来の一時差異等加減算前課税所得の合理的な見積可能期間に関する取扱い
・（分類４）に係る分類の要件を満たす企業が（分類２）又は（分類３）に該当する場合の取扱い（2）適用予定日
平成28年４月１日以降開始する連結会計年度の期首から適用します。
（3）当該会計基準等の適用による影響「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。

（連結貸借対照表関係）※１※２

非連結子会社及び関連会社に対するものは、次のとおりであります。
前連結会計年度
当連結会計年度（平成27年３月31日）（平成28年３月31日）
投資有価証券
15,125千円
15,125千円
新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店舗に関するもの、並びにこれらと同様の取引で店舗事務所等に関するものであります。

- 31 -

（連結損益計算書関係）
※１

※２

※３

販売費及び一般管理費のうち主要な費用及び金額は次のとおりであります。
前連結会計年度（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）
役員報酬283,634千円
給与手当
4,797,979
賞与引当金繰入額
772,299
退職給付費用546,548
雑給18,219,540
水道光熱費
4,676,513
地代家賃
8,377,015
減価償却費
2,642,090
一般管理費に含まれる研究開発費の総額
前連結会計年度（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）
5,841千円（自固定資産売却益の内容は次のとおりであります。
前連結会計年度（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
建物及び構築物
925
機械装置及び運搬具
9
工具、器具及び備品
556（自当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
（千円）
－
4,071
934
5,005

（自

5,786

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
（千円）
3,559
12,991
2,501
19,052

店舗閉鎖損失の内容は次のとおりであります。
（自保証金等一括償却
撤去費用

前連結会計年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
46,5044,557

計※７

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
（千円）
－
303
888
1,192

12,742

固定資産除却損の内容は次のとおりであります。
前連結会計年度（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
建物及び構築物
42
機械装置及び運搬具
421
工具、器具及び備品
5,321
計

※６

（自

1,492

固定資産売却損の内容は次のとおりであります。
前連結会計年度（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
建物及び構築物
6,662
機械装置及び運搬具－
工具、器具及び備品
6,080
計

※５

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
288,840千円
4,865,777862,929535,759
19,512,665
4,422,865
8,426,742
2,494,456

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
6,181千円

計
※４

（自

（自

51,061

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）（千円）
43,40910,40053,809

和解金の内容は次のとおりであります。
（自
和解金
弁護士費用

前連結会計年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
45,348
10,282

計

55,631- 32 -（自当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）（千円）
18,0985,349
23,448※８

減損損失
前連結会計年度（平成26年４月１日～平成27年３月31日）
当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
（単位：千円）
用途・場所

種類

金額

店舗
（64店舗・東京都新宿区他）

建物及び構築物・機械装置及び運搬具・工具、器具及び備品・投資不動産・長期前払費
用

480,436

合計

480,436

当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、遊休資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。物流センターにつきましては関連する店舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した64店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
減損損失の内訳（千円）
建物及び構築物
404,381
機械装置及び運搬具
87
工具、器具及び備品
16,487
投資不動産
39,810
長期前払費用
19,668
なお、当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを3.678％で割引いて算出しております。
当連結会計年度（平成27年４月１日～平成28年３月31日）
当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
（単位：千円）
用途・場所

種類

金額

店舗
（54店舗・東京都渋谷区他）

建物及び構築物・工具、器具及び備品・長期前払費用

377,648

物流センター（大阪府高槻市）

建物及び構築物・機械装置及び運搬具・工具、器具及び備品・土地

70,909

合計

448,558

当社グループは、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資産をキャッシュ・フローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、遊休資産及び売却予定資産は、該当資産ごとにグルーピングをしております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した54店舗に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、また、物流センターにおいては、売却予定資産に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
減損損失の内訳（千円）
建物及び構築物
370,176
機械装置及び運搬具
0
工具、器具及び備品
6,944
土地60,210
長期前払費用
11,227
なお、当社グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュ・フローを適正な割引率で割引いて算出しております。当資産グループにおける回収可能価額は、使用価値により測定しており、将来キャッシュ・フローを4.516％で割引いて算出しております。

（連結包括利益計算書関係）※１

その他の包括利益に係る組替調整額（自前連結会計年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（自当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

その他有価証券評価差額金：
当期発生額

△8千円

81千円

組替調整額

－

－

計

△8

81

当期発生額

9,396

△6,103

税効果調整前合計

9,387△6,022

為替換算調整勘定：

税効果額
その他の包括利益合計- 33 -

12

△20

9,399

△6,042

※２

その他の包括利益に係る税効果額（自前連結会計年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（自当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

その他有価証券評価差額金：
税効果調整前

△8千円

税効果額

12

△20

81千円

税効果調整後

3

61

9,396

△6,103

為替換算調整勘定：
税効果調整前
税効果額
税効果調整後

－

－

9,396

△6,103

9,387△6,022

その他の包括利益合計
税効果調整前
税効果額
税効果調整後

12

△20

9,399

△6,042（連結株主資本等変動計算書関係）
前連結会計年度（自平成26年４月１日 至平成27年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
当連結会計年度期首株 当連結会計年度増加株
式数（株）
式数（株）
発行済株式
普通株式
合計

当連結会計年度減少株
式数（株）

当連結会計年度末株式数（株）

19,063,968－－

19,063,968

19,063,968－－

19,063,968

自己株式
普通株式（注）
合計

6,670

244

－

6,914

6,670

244

－

6,914

（注）普通株式の自己株式の株式数の増加244株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２．配当に関する事項(1）配当金支払額（決議）
平成26年６月25日
定時株主総会
平成26年10月31日
取締役会

株式の種類

配当金の総額（千円）

１株当たり配当額（円）

基準日

効力発生日

普通株式

228,68712

平成26年３月31日

平成26年６月26日

普通株式228,68512

平成26年９月30日

平成26年12月10日(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
配当金の総額
１株当たり配当
株式の種類
配当の原資
基準日
効力発生日
（決議）
（千円）
額（円）
平成27年６月24日
普通株式228,684
利益剰余金
12
平成27年３月31日
平成27年６月25日
定時株主総会
当連結会計年度（自平成27年４月１日 至平成28年３月31日）
１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項
当連結会計年度期首株 当連結会計年度増加株 当連結会計年度減少株 当連結会計年度末株式
式数（株）
式数（株）
式数（株）
数（株）
発行済株式
普通株式
合計

19,063,968－－

19,063,968

19,063,968－－

19,063,968

自己株式
普通株式（注）
合計

6,914

129

－

7,043

6,914

129

－

7,043

（注）普通株式の自己株式の株式数の増加129株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。
２．配当に関する事項(1）配当金支払額（決議）
平成27年６月24日
定時株主総会
平成27年10月30日
取締役会

株式の種類

配当金の総額（千円）

１株当たり配当額（円）

基準日

効力発生日

普通株式

228,68412

平成27年３月31日

平成27年６月25日

普通株式228,68312

平成27年９月30日

平成27年12月10日(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの
配当金の総額
１株当たり配当
株式の種類
配当の原資
基準日
（決議）
（千円）
額（円）
平成28年６月24日
普通株式228,683
利益剰余金
12
平成28年３月31日
定時株主総会- 34 -

効力発生日
平成28年６月27日

（連結キャッシュ・フロー計算書関係）※１

現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係
前連結会計年度（自 平成26年４月１日
至 平成27年３月31日）
現金及び預金勘定
預入期間が３ヶ月を超える定期預金（千円）
8,648,678△3,192,000（千円）
8,979,594△3,192,000

5,456,678

5,787,594

現金及び現金同等物
２

当連結会計年度（自 平成27年４月１日
至 平成28年３月31日）

重要な非資金取引の内容
前連結会計年度（自平成26年４月１日 至平成27年３月31日）
当連結会計年度に新たに計上した重要な資産除去債務の額は、19,601千円であります。
当連結会計年度（自平成27年４月１日 至平成28年３月31日）
当連結会計年度に新たに計上した重要な資産除去債務の額は、30,533千円であります。

（リース取引関係）
１.ファイナンス・リース取引（借主側）（1）所有権移転外ファイナンス・リース取引①リース資産の内容
有形固定資産主として店舗業務用機器（工具、器具及び備品）であります。
②リース資産の減価償却の方法
連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４．会計方針に関する事項（2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりであります。
２．オペレーティング・リース取引
オペレーティング・リース取引のうち解約不能なものに係る未経過リース料（単位：千円）前連結会計年度（平成27年３月31日）

当連結会計年度（平成28年３月31日）

１年内

18,682

5,875

１年超

4,364

11,16023,046

17,035

計（金融商品関係）
１．金融商品の状況に関する事項（1）金融商品に対する取組方針
当社グループは、資金運用については短期的な預金等に限定し、また、資金調達については設備投資計画等に照らして、銀行借入による方針であります。デリバティブは、通常の営業活動における輸入取引の為替相場の変動によるリスクを軽減するために利用し、投機的な取引は行っておりません。
（2）金融商品の内容及びそのリスク並びにリスク管理体制
営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。当該リスクに関しては、当社グループの与信管理規程に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
投資有価証券は、主に業務上の関係を有する企業の株式等であり、市場価格のない株式等であります。そのため、市場価格の変動におけるリスクは僅少であります。
敷金及び保証金は、主に店舗の賃貸借契約による差入預託保証金であります。当該敷金及び保証金については、当社グループの規則に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。
営業債務である買掛金及び未払金は、１年以内の支払期日であります。
借入金のうち、短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であり、長期借入金は主に設備投資に係る資金調達であります。長
期資金につきましては、支払金利の変動リスクを回避するため、固定金利により借入を行っております。
デリバティブ取引の執行・管理については、職務権限に従い、また、デリバティブ取引の利用にあたっては、いずれも信用度の高い国内の銀行であるため、信用リスクはほとんどないと判断しております。
（3）金融商品の時価等に関する事項についての補足説明
金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。
当該価額の算定において変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。また、「デリバティブ取引関係」におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバテ
ィブ取引に係る市場リスクを示すものでありません。

- 35 -

２．金融商品の時価等に関する事項
連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは含まれておりません。（（注）２．参照）
前連結会計年度（平成27年３月31日）
連結貸借対照表計上額
時価（千円）（*3）
差額（千円）（千円）(1) 現金及び預金(2) 受取手形及び売掛金(3) 投資有価証券(4) 敷金及び保証金
貸倒引当金(*1)
資産計(1) 買掛金(2) 短期借入金(3) 未払金(4) 未払法人税等(5) 長期借入金
負債計
デリバティブ取引(*2)

8,648,678
423,979
1,570
12,848,689△6,2888,648,678
423,979
1,570

－
－
－

12,842,401

10,619,695△2,222,706

21,916,629

19,693,923△2,222,706

1,919,165
238,841
2,673,941
700,173
12,956,211

1,919,165
238,841
2,673,941
700,173
13,057,523－－－－
101,31218,488,332

18,589,645

101,312

（264）

（264）

－

（*1）敷金及び保証金に対して計上している貸倒引当金を控除しております。
（*2）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（ ）で示しております。
（*3）投資有価証券を除く項目につきましては、「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号）に基づき算定された時価であり、市場取引等に基づく時価ではありません。
当連結会計年度（平成28年３月31日）
連結貸借対照表計上額
時価（千円）（*3）
差額（千円）（千円）(1) 現金及び預金
8,979,594
8,979,594－(2) 受取手形及び売掛金
527,308
527,308－(3) 投資有価証券
1,652
1,652
－
(4) 敷金及び保証金
12,458,639△6,097
貸倒引当金(*1)
資産計(1) 買掛金(2) 短期借入金(3) 未払金(4) 未払法人税等(5) 長期借入金
負債計
デリバティブ取引(*2)

12,452,542

11,614,475△838,066

21,961,097

21,123,031△838,066

1,605,902
29,214
3,194,823
1,457,917
10,170,336

1,605,902
29,214
3,194,823
1,457,917
10,250,377－－－－
80,041

16,458,194

16,538,235

80,041

（362）

（362）

－

（*1）敷金及び保証金に対して計上している貸倒引当金を控除しております。
（*2）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（ ）で示しております。
（*3）投資有価証券を除く項目につきましては、「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号）に基づき算定された時価であり、市場取引等に基づく時価ではありません。
（注）１．金融商品の時価の算定方法並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項
資 産（1）現金及び預金（2）受取手形及び売掛金
これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
（3）投資有価証券
株式等の時価については、取引所の価格によっております。また、保有目的ごとの有価証券に関する事項については、注
記事項「有価証券関係」をご参照ください。
（4）敷金及び保証金
当社では、敷金及び保証金の時価の算定は、一定の期間ごとに分類し、その将来キャッシュ・フローを国債の利回り等適切な指標による利率で割引いた現在価値により算定しております。
負 債（1）買掛金（2）短期借入金（3）未払金（4）未払法人税等
これらは短期間で決済されるものであるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。
（5）長期借入金
長期借入金の時価については、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割引いた現在価値により算定しております。
※ リース債務（流動・固定）につきましては、金額的重要性が乏しいため、注記の記載は省略しております。
デリバティブ取引
注記事項「デリバティブ取引関係」をご参照ください。

- 36 -

２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品
区分

前連結会計年度（平成27年３月31日）

非上場株式

当連結会計年度（平成28年３月31日）

64,690千円

64,690千円

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「（3）投資有価証券」には含めておりません。
３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額
前連結会計年度（平成27年３月31日）
１年以内（千円）

１年超５年以内（千円）

５年超10年以内（千円）

8,648,678－－－

受取手形及び売掛金

423,979

－

－

－

合

9,072,657－－－

現金及び預金計

10年超（千円）

当連結会計年度（平成28年３月31日）
１年以内（千円）

１年超５年以内（千円）

５年超10年以内（千円）

8,979,594－－－

受取手形及び売掛金

527,308

－

－

－

合

9,506,903－－－

現金及び預金計

４．長期借入金及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額
前連結会計年度（平成27年３月31日）
１年以内
１年超２年以内 ２年超３年以内
（千円）
（千円）
（千円）
短期借入金
238,841－－
長期借入金

3,477,515

10年超（千円）

３年超４年以内（千円）－

４年超５年以内（千円）－

2,956,630

2,828,344

2,424,702

887,180

当連結会計年度（平成28年３月31日）
１年以内
１年超２年以内
（千円）
（千円）
短期借入金
29,214－２年超３年以内（千円）－

３年超４年以内（千円）－

４年超５年以内（千円）－

2,525,022

987,500

301,084

長期借入金

3,056,950

2,928,664

５年超
（千円）
－
381,840
５年超（千円）－
371,116（有価証券関係）
前連結会計年度（平成27年３月31日）
１．その他有価証券種類

連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの

(1）株式
(2）債券
(3）その他
小計

合計

連結貸借対照表計上額
（千円）
1,570
－
－

取得原価
（千円）

差額
（千円）
1,297
－
－

273
－
－

1,570

1,297

273

1,570

1,297

273

（注）

非上場株式（連結貸借対照表計上額 64,690千円（うち、関係会社株式等15,125千円））については、市場価額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。
当連結会計年度（平成28年３月31日）
１．その他有価証券
連結貸借対照表計上額
取得原価
差額
種類
（千円）
（千円）
（千円）
(1）株式
1,652
1,297
355
(2）債券
－
－
－
連結貸借対照表計上額が(3）その他－－－
取得原価を超えるもの
小計
合計
（注）

1,652

1,297

355

1,652

1,297

355

非上場株式（連結貸借対照表計上額 64,690千円（うち、関係会社株式等15,125千円））については、市場価額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

- 37 -

（デリバティブ取引関係）
１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引
通貨関連
前連結会計年度（平成27年３月31日）
区分

種類

契約額等
（千円）

為替予約取引買建
米ドル

市場取引以外の取引
合計（注）

契約額等のうち１年超（千円）

時価
（千円）

評価損益
（千円）

92,907

－

△264

△264

92,907

－

△264

△264

時価の算定方法……期末の時価は先物相場を使用しております。

当連結会計年度（平成28年３月31日）
区分

種類

契約額等
（千円）

為替予約取引買建
米ドル

市場取引以外の取引
合計（注）

契約額等のうち１年超（千円）

時価
（千円）

評価損益
（千円）

37,331

－

△362

△362

37,331

－

△362

△362

時価の算定方法……期末の時価は先物相場を使用しております。

（退職給付関係）
１．採用している退職給付制度の概要
当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。この他に複数事業主制度（外食産業ジ
ェフ厚生年金基金）に加盟しておりますが、当該厚生年金基金制度は退職給付会計実務指針33項の例外処理を行う制度であります。
なお、要拠出額を退職給付費用として処理している複数事業主制度に関する事項は次のとおりであります。
（1）制度全体の積立状況に関する事項
前連結会計年度
当連結会計年度（平成27年３月31日）（平成28年３月31日）
（千円）
（千円）
年金資産の額165,328,402
194,263,760
年金財政計算上の数理債務の額と最低責任準備金の額と175,344,681
197,547,079
の合計額
差引額

△10,016,278△3,283,318（2）制度全体に占める当社グループの掛金拠出割合
前連結会計年度

6.1％（自平成26年４月１日

至

平成27年３月31日）

当連結会計年度

6.6％（自平成27年４月１日

至

平成28年３月31日）（3）補足説明
上記（1）の差引額の主な要因は、年金財政計算上の過去勤務債務残高113,430千円（前連結会計年度266,840千円）及び繰越不足
金2,998,915千円（前連結会計年度11,849,515千円）であります。本制度における過去勤務債務の償却方法は元利均等償却であります。なお、連結財務諸表上、特別掛金988千円（前連結会計年度970円）を退職給付費用として計上しております。
２．退職給付債務に関する事項
該当事項はありません。
３．退職給付費用に関する事項（自至(1）総合型厚生年金基金への拠出金(2）従業員拠出金（減算）(3）退職給付費用 (1）＋ (2）(4）確定拠出年金制度への支出(5）退職給付費用 計(3）＋ (4）前連結会計年度
平成26年４月１日
平成27年３月31日）（千円)
689,837△234,410
455,426
125,854581,281（ストック・オプション等関係）
該当事項はありません。

- 38 -（自至当連結会計年度
平成27年４月１日
平成28年３月31日）（千円)
652,917△210,627
442,290
127,801
570,092（税効果会計関係）
１.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前連結会計年度（平成27年３月31日）（千円）

当連結会計年度（平成28年３月31日）（千円）

276,530
23,30770,29017
55,972289,634
22,507
111,628△196
64,834426,118

488,408

963,846
51,10235,402
2,901
188,431
1,905
503,876
7,062
226,100
103,567△795,400
11,362

943,189
48,44439,9982,999
178,804
1,806
592,007
6,695
219,961
84,700△862,771
3,809

1,300,160

1,259,644△53,566△2,331△102,487△72,864△88△49,555△1,980△97,156△62,209△108

繰延税金負債（固定）小計△231,337△211,010

繰延税金資産の純額

1,494,941

1,537,042

繰延税金資産（流動）
賞与引当金繰入額否認
未払事業所税
未払事業税
連結会社間内部利益消去
その他
繰延税金資産（流動）小計繰延税金資産（固定）
減価償却超過額
定期借地権
一括償却資産損金算入限度超過額
貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金
会員権評価損否認額
関係会社投資一時差異
関係会社出資金評価損否認
資産除去債務
連結会社間内部利益消去
評価性引当額その他
繰延税金資産（固定）小計繰延税金負債（固定）
建物圧縮積立金認容
建物附属設備圧縮積立金認容
土地圧縮積立金認容
資産除去債務に対応する除去費用
その他有価証券評価差額金

２.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
前連結会計年度
当連結会計年度（平成27年３月31日）（平成28年３月31日）（％）（％）
法定実効税率
35.6
33.1
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目
2.1
0.9
同族会社の留保金に対する税額
0.5
3.4
住民税均等割等
16.3
8.4
国内子会社の適用税率の差異
0.50.2
税率変更による期末繰延税金資産の減額修正
13.0
5.4
評価性引当額△4.0
2.0
未実現利益の当期実現
△1.0
△3.4
税額控除
△6.7
△0.2
赤字子会社による税率差異
2.9
0.4
1.3
0.2
その他
税効果会計適用後の法人税等の負担率

60.5

50.4

３.法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正「所得税法等の一部を改正する法律」（平成28年法律第15号）及び「地方税法等の一部を改正する等の法律」（平成28年法律第13号）
が平成28年３月29日に国会で成立し、平成28年４月１日以後に開始する連結会計年度から法人税率等の引下げ等が行われることとなりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は前連結会計年度の計算において使用した32.3％から
平成28年４月１日に開始する連結会計年度及び平成29年４月１日に開始する連結会計年度に解消が見込まれる一時差異については30.9％に、平成30年４月１日に開始する連結会計年度以降に解消が見込まれる一時差異については、30.6％となります。
この税率変更により、繰延税金資産の金額（繰延税金負債の金額を控除した金額）は105,091千円減少し、法人税等調整額が105,082千円、その他有価証券評価差額金が８千円、それぞれ増加しております。

（企業結合等関係）
当連結会計年度（自平成27年４月１日
該当事項はありません。

至平成28年３月31日）- 39 -

（資産除去債務関係）
資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの
イ

当該資産除去債務の概要
飲食事業用店舗の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。

ロ

当該資産除去債務の金額の算定方法
使用見込期間を事業設備等から見積り、割引率は主に0.758％～0.983％を使用して資産除去債務の金額を計算しております。

ハ

当該資産除去債務の総額の増減（自至前連結会計年度
平成26年４月１日
平成27年３月31日）
（千円）

期首残高

（自
至

当連結会計年度
平成27年４月１日
平成28年３月31日）（千円）

689,929

700,812有形固定資産の取得に伴う増加額

8,432

19,185時の経過による調整額

11,168

11,347

資産除去債務の履行による減少額△8,718△12,045

その他の増減額（△は減少）
期末残高

－

－

700,812719,301（セグメント情報等）【セグメント情報】
Ⅰ

前連結会計年度（自平成26年４月１日 至平成27年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ

当連結会計年度（自平成27年４月１日 至平成28年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【関連情報】
前連結会計年度（自平成26年４月１日 至平成27年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
該当事項はありません。
当連結会計年度（自平成27年４月１日 至平成28年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
該当事項はありません。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度（自平成26年４月１日 至平成27年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自平成27年４月１日 至平成28年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度（自平成26年４月１日
該当事項はありません。

至平成27年３月31日）

当連結会計年度（自平成27年４月１日
該当事項はありません。

至平成28年３月31日）【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度（自平成26年４月１日
該当事項はありません。

至平成27年３月31日）

当連結会計年度（自平成27年４月１日
該当事項はありません。

至平成28年３月31日）【関連当事者情報】
前連結会計年度（自平成26年４月１日 至平成27年３月31日）
重要性が乏しいため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自平成27年４月１日 至平成28年３月31日）
重要性が乏しいため、記載を省略しております。

- 40 -

（１株当たり情報）（自１株当たり純資産額

前連結会計年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日） （自1,767.64円

１株当たり当期純利益金額

当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
1,828.29円

33.89円

84.98円（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません
２．１株当たり純資産額及び１株当たり当期利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりです。
１．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度
当連結会計年度（平成27年３月31日）（平成28年３月31日）
純資産の部の合計額（千円）

33,685,925

純資産の部の合計額から控除する金額（千円）
普通株式に係る期末の純資産額（千円）－

33,685,925

34,841,560

19,057

19,056

１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数（千株）
２．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度
項目(自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日)
１株当たり当期純利益金額
親会社株主に帰属する当期純利益金額（千円）
普通株主に帰属しない金額（千円）
普通株式に係る親会社株主に帰属する
当期純利益金額（千円）
期中平均株式数（千株）

34,841,560－(自当連結会計年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日)

645,926

1,619,371－－

645,926

1,619,371

19,057

希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要

19,056──────

──────

（重要な後発事象）
該当事項はありません。

⑤【連結附属明細表】【社債明細表】
該当事項はありません。

【借入金等明細表】
区分
短期借入金
一年以内返済予定長期借入金
一年以内返済予定リース債務
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）
合計

当期首残高（千円）

当期末残高（千円）

平均利率（％）

238,841

29,214

2.365

返済期限
－

3,477,515

3,056,950

1.024

－

174,587

481,959－

9,478,696

7,113,386

0.923

平成29年～平成35年－

502,043

1,572,959－

平成29年～平成41年

13,871,682

12,254,469－－（注）１．平均利率は当期末における借入金残高と適用利率を使用して算定した加重平均利率であります。
２．リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。
３．長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く）の連結決算日後５年間の返済予定額は以下のとおりであります。
１年超２年以内（千円）

２年超３年以内（千円）

３年超４年以内（千円）

４年超５年以内（千円）

長期借入金

2,928,664

2,525,022

987,500

301,084

リース債務

436,831423,433

394,723

157,204【資産除去債務明細表】
本明細表に記載すべき事項が連結財務諸表規則第15条の23に規定する注記事項として記載されているため、資産除去債務明細表の記載を省略しております。

（２）【その他】
当連結会計年度における四半期情報等（累計期間）
売上高（千円）

第１四半期

第２四半期

第３四半期

当連結会計年度

20,024,136

40,630,660

62,423,151

83,947,941

税金等調整前四半期（当期）純利益金額（千円）

205,423775,5872,309,797

3,264,478

親会社株主に帰属する四半期（当期）純利益金額（千円）

52,839320,096

1,200,152

1,619,371

2.77

16.80

62.98

84.98

１株当たり四半期（当期）純利益金額（円）（会計期間）
１株当たり四半期純利益金額（円）

第１四半期
2.77

- 41 -

第２四半期
14.02

第３四半期
46.18

第４四半期
22.00

２【財務諸表等】（１）【財務諸表】①【貸借対照表】(単位：千円)
前事業年度(平成27年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
前払費用
繰延税金資産短期貸付金
その他流動資産合計固定資産
有形固定資産建物
減価償却累計額
建物（純額）
建物附属設備
減価償却累計額
建物附属設備（純額）
構築物
減価償却累計額
構築物（純額）機械及び装置
減価償却累計額
機械及び装置（純額）
車両運搬具
減価償却累計額
車両運搬具（純額）
工具、器具及び備品
減価償却累計額
工具、器具及び備品（純額）
土地
リース資産
減価償却累計額
リース資産（純額）
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
電話加入権
その他
無形固定資産合計- 42 -

当事業年度(平成28年３月31日)

8,208,359
411,377
269,039※１ 2,405,230
824,500
404,826
55,013108,087
12,686,434

8,472,958
521,378
302,160※１ 2,010,292
829,398
466,358
2,909
153,280
12,758,736

8,534,043△2,193,675
6,340,368
27,289,347△20,215,570
7,073,777
1,985,887△1,148,536
837,350
5,085,398△3,780,785
1,304,612
69,281△53,525
15,755
7,484,622△6,056,201
1,428,420
9,577,960
1,173,254△541,084
632,170
49,94427,260,361

8,476,491△2,389,973
6,086,518
27,872,234△21,046,802
6,825,431
1,979,149△1,242,338
736,811
4,934,417△3,805,556
1,128,861
69,281△59,348
9,932
7,033,365△5,728,744
1,304,620
9,517,749
2,564,405△659,614
1,904,791
144,576
27,659,294

171,363
16,465
6,725
194,554

155,079
16,46529,871
201,417(単位：千円)
前事業年度(平成27年３月31日)
投資その他の資産投資有価証券
関係会社株式関係会社出資金出資金
長期貸付金
従業員に対する長期貸付金
敷金及び保証金
長期前払費用
店舗賃借仮勘定
繰延税金資産投資不動産
減価償却累計額
投資不動産（純額）
会員権
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計
資産合計
負債の部
流動負債
買掛金
1年内返済予定の長期借入金
リース債務
未払金
未払費用
未払法人税等未払消費税等
預り金
前受収益
賞与引当金
資産除去債務その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
長期預り保証金
役員退職慰労引当金
債務保証損失引当金
リース債務
長期未払金
資産除去債務
固定負債合計負債合計- 43 -

当事業年度(平成28年３月31日)

51,136230,100
47,366
1,452
19,663150
12,818,896
531,295※３ 37,456
978,142
2,312,341△1,007,650
1,304,691
3,700
313,439△9,98816,327,500
43,782,416
56,468,851

51,217230,100
137,182
1,462
16,903900
12,429,692
473,982※３ 152,230
975,984
2,244,100△996,025
1,248,075
3,700
334,151△9,797
16,045,785
43,906,497
56,665,233

1,866,819
3,477,515
174,587※２ 2,734,913
157,384
675,268
1,163,287
141,531
21,360788,946810
112,324
11,314,749

1,545,768
3,056,950
481,959※２ 3,319,808
165,285
1,436,635
605,668
174,970
21,031
884,852
943
203,924
11,897,798

9,478,696
142,309568,600－
502,043
10,589700,002
11,402,240
22,716,990

7,113,386
143,871568,600
24,206
1,572,959
12,389718,357
10,153,770
22,051,569(単位：千円)
前事業年度(平成27年３月31日)
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
資本準備金
資本剰余金合計
利益剰余金
利益準備金
その他利益剰余金
土地圧縮積立金
建物圧縮積立金
別途積立金
繰越利益剰余金
利益剰余金合計
自己株式
株主資本合計
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計
純資産合計
負債純資産合計- 44 -

当事業年度(平成28年３月31日)

6,655,932

6,655,932

6,963,144
6,963,144

6,963,144
6,963,144

209,276

209,276

214,81089,961
13,547,000
6,085,085
20,146,134△13,535
33,751,675

220,140
89,222
13,547,000
6,942,561
21,008,201△13,860
34,613,417

185
185
33,751,860
56,468,851

246
246
34,613,664
56,665,233

②【損益計算書】(単位：千円)
前事業年度(自 平成26年４月１日
至 平成27年３月31日)
売上高
売上原価
期首製品原材料たな卸高
当期製品製造原価
当期原材料仕入高
合計
他勘定振替高期末製品原材料たな卸高
売上原価合計
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
賃貸費用
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
固定資産売却益
固定資産受贈益
収用補償金
受取補償金
その他
特別利益合計
特別損失
固定資産売却損
固定資産除却損
店舗閉鎖損失減損損失
関係会社株式評価損
関係会社出資金評価損
和解金
その他
特別損失合計税引前当期純利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計当期純利益- 45 -

当事業年度(自 平成27年４月１日
至 平成28年３月31日)

80,304,440

83,329,324

909,762
19,597,065
7,984,114
28,490,942
95,236824,009
27,571,695
52,732,744※２ 50,709,941

824,00918,530,300
9,092,624
28,446,935
94,928977,499
27,374,507
55,954,816※２ 52,353,965

2,022,803

3,600,851

36,331

32,582※１ 1,229※１ 61,227※１ 307,746※１ 299,611

183,817529,125

188,208
581,628

151,790
224,651
70,655447,097
2,104,830

117,240
228,549
65,635
411,425
3,771,054※３ 1,473※３ 852－
22,17227,000900
51,54524,780－－－25,632※４ 12,817※４ 6,116※５ 6,018※５ 19,278※６ 56,754※６ 60,015

442,475－
74,957※７ 1,500
5,759
600,282
1,556,094
837,234
75,317
912,551
643,542394,877
373,410－※７ 2,200
24,206880,104
2,916,582
1,656,540△59,393
1,597,147
1,319,435

製造原価明細書
（自
至
注記
番号

区分
Ⅰ

前事業年度
平成26年４月１日
平成27年３月31日）

金額（千円）

（自
至

構成比
（％）

当事業年度
平成27年４月１日
平成28年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

材料費
１．期首原材料たな卸高

1,325,389

1,701,043

２．当期原材料仕入高

16,648,152

14,486,593

17,973,542

16,187,636

合計
３．期末原材料たな卸高

1,701,043

16,272,498

83.0

1,163,295

15,024,341

81.1

Ⅱ

労務費

1,271,158

6.5

1,335,745

7.2

Ⅲ

経費

2,053,407

10.5

2,170,21411.7

当期総製造費用

19,597,065

100.0

18,530,300

100.0

当期製品製造原価

19,597,065

18,530,300（注）１．当社の原価計算は組別総合原価計算による実際原価計算であります。
※２．経費のうち、主な内訳は次のとおりであります。
（自
至

前事業年度
平成26年４月１日
平成27年３月31日）

（自
至
（千円）

当事業年度
平成27年４月１日
平成28年３月31日）
（千円）

消耗品費

330,285

消耗品費332,597

水道光熱費

351,892

水道光熱費

348,696

減価償却費

540,009

減価償却費

494,595- 46 -

③【株主資本等変動計算書】
前事業年度（自平成26年４月１日

至平成27年３月31日）(単位：千円)
株主資本
資本剰余金

資本金

当期首残高

6,655,932

利益剰余金

資本準備金

資本剰余金
利益準備金
合計

6,963,144

6,963,144

209,276

その他利益剰余金
土地圧縮積
立金
204,212

建物圧縮積
別途積立金
立金
88,322 13,547,000

繰越利益剰
余金
5,911,153

当期変動額剰余金の配当税率変更による土地圧縮積立金の増加額
税率変更による建物圧縮積立金の増加額
建物圧縮積立金の取崩△457,373
10,597△10,597
4,407△4,407△2,768

2,768

当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

643,542

－

－

－

－

10,597

1,638－

173,932

6,655,932

6,963,144

6,963,144

209,276

214,81089,961

13,547,000

6,085,085

株主資本
利益剰余金

当期首残高

利益剰余金
合計
19,959,965

評価・換算差額等

自己株式

株主資本合
計

その他有価
証券評価差
額金

評価・換算
差額等合計

△13,01233,566,029

181

181

純資産合計

33,566,211

当期変動額
剰余金の配当税率変更による土地圧縮積立金の増加額
税率変更による建物圧縮積立金の増加額
建物圧縮積立金の取崩
当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高△457,373△457,373△457,373

－

－

－

－

－

－

－

－

－

643,542643,542643,542

△522

△522

△522
3

3

3

186,168△522

185,6463

3

185,649

20,146,134△13,535

33,751,675

185

185

33,751,860- 47 -

当事業年度（自平成27年４月１日

至平成28年３月31日）(単位：千円)
株主資本
資本剰余金

資本金

当期首残高

6,655,932

利益剰余金

資本準備金

資本剰余金
利益準備金
合計

6,963,144

6,963,144

209,276

その他利益剰余金
土地圧縮積
立金
214,810

建物圧縮積
別途積立金
立金
89,961 13,547,000

繰越利益剰
余金
6,085,085

当期変動額
剰余金の配当税率変更による土地圧縮積立金の増加額
税率変更による建物圧縮積立金の増加額
建物圧縮積立金の取崩△457,368
5,330△5,3302,140△2,140△2,879

2,879

当期純利益
自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

1,319,435

－

－

－

－

5,330

△739

－

857,475

6,655,932

6,963,144

6,963,144

209,276

220,140

89,222

13,547,000

6,942,561

株主資本
利益剰余金

当期首残高

利益剰余金
合計
20,146,134

評価・換算差額等

自己株式

株主資本合
計

その他有価
証券評価差
額金

評価・換算
差額等合計

△13,535

33,751,675

185

185

純資産合計

33,751,860

当期変動額
剰余金の配当税率変更による土地圧縮積立金の増加額
税率変更による建物圧縮積立金の増加額
建物圧縮積立金の取崩△457,368△457,368△457,368

－

－

－

－

－

－

－

－

－

当期純利益

1,319,435

1,319,435

1,319,435

△324

△324

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

△324

61

61

61

862,066△324

861,74261

61

861,803

21,008,201△13,860

34,613,417

246

246

34,613,664- 48 -

【注記事項】（継続企業の前提に関する事項）
該当事項はありません。

（重要な会計方針）
１．有価証券の評価基準及び評価方法（1）関係会社株式
移動平均法による原価法（2）その他有価証券
時価のあるもの
決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）
時価のないもの
移動平均法による原価法
２．デリバティブ等の評価基準及び評価方法（1）デリバティブ
時価法
３．たな卸資産の評価基準及び評価方法（1）製品、原材料
月別移動平均法による原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）（2）貯蔵品
最終仕入原価法（貸借対照表価額は収益性の低下に基づく簿価切下げの方法により算定）
４．固定資産の減価償却の方法（1）有形固定資産（リース資産を除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については定額法）
なお、主な耐用年数は以下のとおりであります。
建物
７～50年
建物附属設備
３～22年
構築物
７～50年
機械及び装置
５～15年
車両運搬具
２～６年
工具、器具及び備品
２～20年（2）無形固定資産（リース資産を除く）
定額法
なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における見込み利用可能期間（５年）によっております。
（3）リース資産
リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。
（4）長期前払費用
定額法（5）投資不動産（リース資産を除く）
定率法（ただし、平成10年４月１日以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については定額法）
なお、主な耐用年数は６年から50年であります。
５．外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準
外貨建金銭債権債務は、期末日の直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。
６．引当金の計上基準（1）貸倒引当金
債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
（2）賞与引当金
従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
（3）役員退職慰労引当金
役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく制度廃止時の支給予定額を計上しております。
（4）債務保証損失引当金
債務保証に係る損失に備えるため、被保証先の財政状態等を勘案し、損失負担見込額を計上しております。
７．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項
消費税等の会計処理方法
税抜方式によっております。

（貸借対照表関係）※１

原材料は、製品の原材料と店舗において直接消費される原材料の合計であります。

※２

関係会社項目関係会社に対する資産及び負債には区分掲記されたもののほか次のものがあります。
前事業年度（平成27年３月31日）
未払金
142,148千円

※３

当事業年度
（平成28年３月31日）
171,940千円

新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店舗に関するもの、並びにこれらと同様の取引で店舗事務所等に関するものであります。

- 49 -

４

保証債務
次の関係会社等について、金融機関からの借入に対し債務保証を行っております。なお、保証総額から債務保証損失引当金設定額を控除しております。
前事業年度
当事業年度
（平成27年３月31日）（平成28年３月31日）
237,936千円
53,542千円
Matsuya Foods USA,Inc.
（1,980千米ドル）（475千米ドル）（損益計算書関係）※１

関係会社との取引に係るものが次のとおり含まれております。
前事業年度（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
関係会社からの受取配当金－
関係会社からの賃貸収入
39,312（自当事業年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）（千円）
60,00029,538※２

販売費に属する費用のおおよその割合は前事業年度94.1％、当事業年度92.4％、一般管理費に属する費用のおおよその割合は前事業年度
5.9％、当事業年度7.6％であります。販売費及び一般管理費のうち主要な科目及び金額は次のとおりであります。
前事業年度
当事業年度
（自 平成26年４月１日 至 平成27年３月31日） （自 平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
役員報酬238,050千円
246,720千円
給与手当
4,470,229
4,557,858
賞与引当金繰入額
727,883
815,332
退職給付費用545,618
535,101
雑給17,994,053
19,302,208
水道光熱費
4,603,957
4,354,957
地代家賃
8,246,876
8,288,686
減価償却費
2,675,881
2,535,109※３

固定資産売却益の内容は次のとおりであります。
（自建物附属設備工具、器具及び備品

前事業年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）
（千円）
925
547

計
※４

1,473

建物
建物附属設備
機械及び装置工具、器具及び備品

前事業年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）
（千円）
4,736
1,927
－
6,154

計

（自

当事業年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
（千円）
－
－
4,971
1,144
6,116

固定資産除却損の内容は次のとおりであります。

建物
建物附属設備
機械及び装置
車両運搬具
工具、器具及び備品

前事業年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）
（千円）
－
42
191
0
5,783

計

（自

6,018

当事業年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
（千円）
2,624
938
12,986－
2,728
19,278

店舗閉鎖損失の内容は次のとおりであります。
（自保証金等一括償却
撤去費用

前事業年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）（千円）
46,504
10,249計※７852

12,817

（自

※６

当事業年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）
（千円）
－
852

固定資産売却損の内容は次のとおりであります。
（自

※５

（自

（自

56,754

当事業年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）（千円）
43,40916,60560,015

和解金の内容は次のとおりであります。
（自

前事業年度
平成26年４月１日 至 平成27年３月31日）

和解金
弁護士費用
計

- 50 -（自当事業年度
平成27年４月１日 至 平成28年３月31日）

（千円）
1,500
－

（千円）
1,750
450

1,500

2,200

（有価証券関係）
前事業年度（平成27年３月31日現在）
子会社株式及び関連会社株式（貸借対照表計上額230,100千円）並びに関係会社出資金（貸借対照表計上額47,366千円）は、市場価額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。
当事業年度（平成28年３月31日現在）
子会社株式及び関連会社株式（貸借対照表計上額230,100千円）並びに関係会社出資金（貸借対照表計上額137,182千円）は、市場価額がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。

（税効果会計関係）
１.繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前事業年度（平成27年３月31日）
（千円）

当事業年度
（平成28年３月31日）（千円）

260,825
23,30768,30752,386404,826

273,065
22,507
109,856
60,928466,358

963,846
51,10235,343
2,901
183,657
1,905
401,792
109,146
226,100△782,666
3,420
1,196,551

943,189
48,44439,9192,999
174,105
1,806
495,232
103,469
219,961△865,484
11,221
1,174,865△42,969△102,487△72,864△88△218,409
1,382,969△39,406△97,156△62,209△108△198,881
1,442,342

繰延税金資産（流動）
賞与引当金繰入額否認
未払事業所税
未払事業税
その他
繰延税金資産（流動）小計繰延税金資産（固定）
減価償却超過額
定期借地権
一括償却資産損金算入限度超過額
貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金
会員権評価損否認額
関係会社株式評価損否認
関係会社出資金評価損否認
資産除去債務
評価性引当額その他
繰延税金資産（固定）小計繰延税金負債（固定）
建物圧縮積立金認容
土地圧縮積立金認容
資産除去債務に対応する除去費用
その他有価証券評価差額金
繰延税金負債（固定）小計
繰延税金資産の純額

２.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
前事業年度
当事業年度
（平成27年３月31日）（平成28年３月31日）（％）（％）
法定実効税率
35.6
33.1
（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目
2.2
1.0
同族会社の留保金に対する税額
0.6
3.9
住民税均等割等
17.0
9.3
受取配当金益金不算入
△0.0
△0.7
税率変更による期末繰延税金資産の減額修正
13.5
6.1
税額控除
△7.0
△0.3
評価性引当額
△3.3
2.8
0.0
△0.4
その他
税効果会計適用後の法人税等の負担率
58.6
54.8
３.法人税等の税率の変更による繰延税金資産及び繰延税金負債の金額の修正「所得税法等の一部を改正する法律」（平成28年法律第15号）及び「地方税法等の一部を改正する等の法律」（平成28年法律第13号）
が平成28年３月29日に国会で成立し、平成28年４月１日以後に開始する事業年度から法人税率等の引下げ等が行われることとなりました。これに伴い、繰延税金資産及び繰延税金負債の計算に使用する法定実効税率は前事業年度の計算において使用した32.3％から平成28
年４月１日に開始する事業年度及び平成29年４月１日に開始する事業年度に解消が見込まれる一時差異については30.9％に、平成30年４月１日に開始する事業年度以降に解消が見込まれる一時差異については、30.6％となります。
この税率変更により、繰延税金資産の金額（繰延税金負債の金額を控除した金額）は108,682千円減少し、法人税等調整額が108,673千円、その他有価証券評価差額金が８千円、それぞれ増加しております。

（企業結合等関係）
当事業年度（自平成27年４月１日
該当事項はありません。

至平成28年３月31日）（重要な後発事象）
該当事項はありません。

- 51 -

④【附属明細表】【有形固定資産等明細表】
当期首残高
（千円）

当期増加額
（千円）

建物

8,534,043

52,814

建物附属設備

27,289,347

1,508,712

構築物

1,985,887

52,486

機械及び装置5,085,398

148,915

69,281－

工具、器具及び備品

7,484,622

399,699

土地

9,577,960

－

リース資産

1,173,254

1,665,925

建設仮勘定

49,944

2,415,743

61,249,740

6,244,296

資産の種類

当期減少額
（千円）

当期末残高
（千円）

当期末減価償
却累計額又は
償却累計額
（千円）

当期償却額
（千円）

差引当期末残高（千円）

8,476,491

2,389,973

224,734

6,086,518

27,872,234

21,046,802

1,550,313

6,825,431

1,979,149

1,242,338

104,659

736,811

4,934,417

3,805,556

309,093

1,128,861

69,281

59,348

5,822

9,932

7,033,365

5,728,744

486,000

1,304,620

9,517,749－－

9,517,749

2,564,405

659,614366,703

1,904,791

144,576－－

144,576

62,591,672

34,932,377

3,047,327

27,659,294

有形固定資産

車両運搬具

有形固定資産計

110,366(73,412)925,825(199,820)
59,223(45,155)
299,896(－)0(0)
850,955(5,050)60,210(60,210)274,774(－)
2,321,111(－)
4,902,364(383,650)

無形固定資産49,305409,944
254,864
69,488155,079(－)－
電話加入権
16,465－
16,465－－
16,465
(－)
4,860
その他
11,23028,64635,0165,145
640
29,871(－)
54,165無形固定資産計
433,739
81,852
461,426
260,00970,129201,417(－)
161,033
長期前払費用
1,216,840
108,903
1,164,709
690,726
148,411473,982(11,227)
70,764
投資不動産
2,312,341
2,523
2,244,100
996,025
20,4601,248,075(－)（注）１．「当期減少額」欄の（ ）内は内書きで、減損損失の計上額であります。
２．使用用途変更による当期増減の内容
前期までは投資その他の資産に含めて表示しておりました「投資不動産」のうち、使用用途変更に伴い下記に記載したものについては、有形固定資産の「建物」「建物附属設備」「構築物」「工具、器具及び備品」へ振り替えております。（有形固定資産については当期増加額、投資その他の資産については当期減少額に含めて表示しております。）
資産の種類
取得原価（千円）
備考
ソフトウエア

406,044

53,205

投資不動産

39,684 「投資不動産」から「建物」へ振替えております。

投資不動産

9,545 「投資不動産」から「建物附属設備」へ振替えております。

投資不動産

4,055 「投資不動産」から「構築物」へ振替えております。

投資不動産

14,504 「投資不動産」から「工具、器具及び備品」へ振替えております。

３．上記１．及び２．以外における当期増減の主な内容(1）有形固定資産の主な増加
資産の種類
新規店舗（千円）
建物

改装店舗（千円）

生産物流設備（千円）

－

8,941

－

建物附属設備

817,867

641,959

12,158

構築物

24,593

23,837－－－

148,915

機械及び装置工具、器具及び備品

185,852

168,416

18,574

リース資産

58,6201,586,310

10,315

建設仮勘定

1,269,997

1,009,082

97,324(2）有形固定資産の主な減少
資産の種類
新規店舗（千円）

改装店舗（千円）

撤退店舗等（千円）

生産物流設備（千円）

建物

－

－

30,684－

建物附属設備－

375,576

330,824

2,642

構築物

－

676

8,521

－

機械及び装置－－－55,465

工具、器具及び備品－

108,643

53,2637,517

1,214,262

1,013,942－

74,353

建設仮勘定

上表の他、売却分671,556千円があります。

- 52 -

(3）投資その他の資産の主な増加
資産の種類
新規店舗（千円）
長期前払費用既存店舗（千円）

13,84390,597【引当金明細表】
区分

当期首残高
（千円）

当期増加額
（千円）

当期減少額
当期減少額
（目的使用）（千円） （その他）（千円）

当期末残高
（千円）

貸倒引当金

9,988

－

－

191

9,797

賞与引当金

788,946884,852774,663

14,282884,852

役員退職慰労引当金568,600－－－

568,600

債務保証損失引当金－

24,206－－24,206（注）１．貸倒引当金のその他の減少額は、洗替処理によるものであります。
２．賞与引当金のその他の減少額は、見積りと実績の差額であります。
３．役員退職慰労引当金につきましては、内規の改正に伴い、過年度相当額を除き平成16年７月以降の計上はしておりません。なお、
過年度相当額の繰り入れにつきましては、平成17年３月で終了しております。

（２）【主な資産及び負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

（３）【その他】
該当事項はありません。

- 53 -

第６【提出会社の株式事務の概要】
事業年度

４月１日から３月３１日まで

定時株主総会

６月中

基準日

３月３１日

剰余金の配当の基準日

９月３０日
３月３１日

１単元の株式数

１００株

単位未満株式の買取り（特別口座）
取扱場所

東京都千代田区丸の内一丁目４番１号
三井住友信託銀行株式会社 証券代行部（特別口座）

株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目４番１号
三井住友信託銀行株式会社

取次所

──────

買取手数料──────
電子公告により行う。

公告掲載方法ただし、やむを得ない事由によって電子公告による公告をすることができない場合は、東京都において発行する日本経済新聞に掲載して行う。
公告掲載URL
http://www.matsuyafoods.co.jp
毎年３月末日の最終の株主名簿に記録された100株以上の株主（一律）に株主に対する特典

対し、自社指定メニューより１品選択可能な優待食事券10枚を贈呈します。優待食事券10枚を弊社指定期日までに本社に返送された場合は、弊社
製品詰め合わせセット（冷凍個食パック10食）と引き換えます。

- 54 -

第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は、金融商品取引法第24条の７第１項に規定する親会社等はありません。

２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
(1）有価証券報告書及びその添付書類並びに確認書
事業年度（第40期）（自 平成26年４月１日(2）内部統制報告書及びその添付書類

至平成27年３月31日）平成27年６月25日関東財務局長に提出

平成27年６月25日関東財務局長に提出(3）四半期報告書及び確認書（第41期第１四半期）（自（第41期第２四半期）（自平成27年４月１日
平成27年７月１日

至至

平成27年６月30日）平成27年８月10日関東財務局長に提出
平成27年９月30日）平成27年11月９日関東財務局長に提出（第41期第３四半期）（自平成27年10月１日

至

平成27年12月31日）平成28年２月10日関東財務局長に提出- 55 -

第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。

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独立監査人の監査報告書及び内部統制監査報告書

平成28年６月24日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中有限責任監査法人トーマツ
指定有限責任社員
業務執行社員公認会計士

佐 々 田 博 信

印

指定有限責任社員
業務執行社員公認会計士

古 谷 大 二 郎

印

＜財務諸表監査＞当監査法人は、金融商品取引法第１９３条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株式会社松屋フーズの平成２７年４月１日から平成２８年３月３１日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわ
ち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結包括利益計算書、連結株主資本等変動計算書、連結キャッシュ・フロー計算書、連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項、その他の注記及び連結附属明細表について監査を行った。
連結財務諸表に対する経営者の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して連結財務諸表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない連結財務諸表を作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
監査人の責任
当監査法人の責任は、当監査法人が実施した監査に基づいて、独立の立場から連結財務諸表に対する意見を表明することにある。当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準
は、当監査法人に連結財務諸表に重要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得るために、監査計画を策定し、これに基づき監査を実施することを求めている。
監査においては、連結財務諸表の金額及び開示について監査証拠を入手するための手続が実施される。監査手続は、当監査法人の判断により、不正又は誤謬による連結財務諸表の重要な虚偽表示のリスクの評価に基づいて選択及び適用される。財務諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、当監査法人は、リスク評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、連結財務諸表の作成と適正な表示に関連する内部統制を検討する。また、監査には、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての連結財務諸表の表示を検討することが含まれる。
当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
監査意見
当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会社松屋フーズ及び連結子会社の平成２８年３月３１日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。

＜内部統制監査＞当監査法人は、金融商品取引法第１９３条の２第２項の規定に基づく監査証明を行うため、株式会社松屋フーズの平成
２８年３月３１日現在の内部統制報告書について監査を行った。
内部統制報告書に対する経営者の責任
経営者の責任は、財務報告に係る内部統制を整備及び運用し、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して内部統制報告書を作成し適正に表示することにある。
なお、財務報告に係る内部統制により財務報告の虚偽の記載を完全には防止又は発見することができない可能性がある。
監査人の責任
当監査法人の責任は、当監査法人が実施した内部統制監査に基づいて、独立の立場から内部統制報告書に対する意見を表明することにある。当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の監査の基準に準拠して内部統制監査を行った。財務報告に係る内部統制の監査の基準は、当監査法人に内部統制報告書に重要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得るために、監査計画を策定し、これに基づき内部統制監査を実施することを求めている。
内部統制監査においては、内部統制報告書における財務報告に係る内部統制の評価結果について監査証拠を入手するための手続が実施される。内部統制監査の監査手続は、当監査法人の判断により、財務報告の信頼性に及ぼす影響の重要性に基づいて選択及び適用される。また、内部統制監査には、財務報告に係る内部統制の評価範囲、評価手続及び評価結果について経営者が行った記載を含め、全体としての内部統制報告書の表示を検討することが含まれる。
当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
監査意見
当監査法人は、株式会社松屋フーズが平成２８年３月３１日現在の財務報告に係る内部統制は有効であると表示した上記の内部統制報告書が、我が国において一般に公正妥当と認められる財務報告に係る内部統制の評価の基準に準拠して、財務報告に係る内部統制の評価結果について、すべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
利害関係
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以上（注）１．上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。
２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。

独立監査人の監査報告書

平成28年６月24日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中有限責任監査法人トーマツ
指定有限責任社員
業務執行社員公認会計士

佐 々 田 博 信

印

指定有限責任社員
業務執行社員公認会計士

古 谷 大 二 郎

印

当監査法人は、金融商品取引法第１９３条の２第１項の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株式会社松屋フーズの平成２７年４月１日から平成２８年３月３１日までの第４１期事業年度の財務諸表、すなわ
ち、貸借対照表、損益計算書、株主資本等変動計算書、重要な会計方針、その他の注記及び附属明細表について監査を行った。
財務諸表に対する経営者の責任
経営者の責任は、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して財務諸表を作成し適正に表示することにある。これには、不正又は誤謬による重要な虚偽表示のない財務諸表を作成し適正に表示するために経営者が必要と判断した内部統制を整備及び運用することが含まれる。
監査人の責任
当監査法人の責任は、当監査法人が実施した監査に基づいて、独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにある。当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、
当監査法人に財務諸表に重要な虚偽表示がないかどうかについて合理的な保証を得るために、監査計画を策定し、これに基づき監査を実施することを求めている。
監査においては、財務諸表の金額及び開示について監査証拠を入手するための手続が実施される。監査手続は、当監査法人の判断により、不正又は誤謬による財務諸表の重要な虚偽表示のリスクの評価に基づいて選択及び適用される。財務
諸表監査の目的は、内部統制の有効性について意見表明するためのものではないが、当監査法人は、リスク評価の実施に際して、状況に応じた適切な監査手続を立案するために、財務諸表の作成と適正な表示に関連する内部統制を検討する。
また、監査には、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての財務諸表の表示を検討することが含まれる。
当監査法人は、意見表明の基礎となる十分かつ適切な監査証拠を入手したと判断している。
監査意見
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会社
松屋フーズの平成２８年３月３１日現在の財政状態並びに同日をもって終了する事業年度の経営成績をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
利害関係
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以上（注）１．上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（有価証券報告書提出会社）が別途保管しております。
２．ＸＢＲＬデータは監査の対象には含まれていません。