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アカンチア（チアシード）
チアシードとは◉チアシードは”Salvia hispanica L.”という学名の中南米原産のシソ科サルビア属の種子です。南米のアステカ族やマヤ族により紀元前から伝統的に食されてきました。

ドイツ◉「チア」はマヤ族の言語で「力」を表します。
また「アカン」はアステカ族の言語で「健康、完全」を意味します。
その多様な機能により健康を補助してくれるチアシードは、エネルギー源として、また特に持久力を高める効果から軍人の食糧としても用いられてきました。

エクアドル
ペルー

ボリビア

◉今日では中南米やオーストラリアで商業的に栽培されたチアシードが食品に広く利用されています。
AcanChia社ではボリビア、
アル
ゼンチン、ペル ー、エクアドル など南 米 原 産 のチアシードを、ドイツで選別・精製して、菌数管理を含めた品質管理をしています。

アルゼンチン

成 分と機 能 性

◉チアシードは重量の約 �/� が脂質です。
その脂質の約 ��% はαリノレン酸であり、植物由来のオメガ � 脂肪酸を豊富に含んでいます。さらに食物繊維、各種ビタミン・ミネラルやクロロゲン酸など天然の抗酸化物質も含まれています。
これらの成分は成人の健康を増進するものと考えられています。

◉��% 前後含まれている植物由来のタンパク質はバランスの取れた必須アミノ酸を供給し、他の栄養素と共に低脂肪の筋肉形成を促し、運動能力の向上が期待できます。

◉スポーツニュートリションとして、エネルギーや持久力に働きかけ、アスリートの肉体的・精神的な強化をサポートします。
◉必須脂肪酸であるオメガ � 脂肪酸は体内で吸収されやすく、これを豊富に含むチアシードは「天然のパワフルスーパーフード」と呼ばれています。

特徴◉クロロゲン酸などの抗酸化物質の ORAC 値 ( 活性酸素吸収能力値 ) は ��,���/���g と非常に高く、ブルーベリーの約 � 倍です。抗酸化物質はフリーラジカルを抑制し、運動中の酸素ストレスを軽減します。

A canChia ® の 特 徴と安 全 性◉選別処理で純度 ��.�% を実現
AcanChia® は、産地である南米で収穫したチアシードをドイツ
AcanChia 社 の 設 備 で 化 学 的 処 理 を一 切 行 わ ず に、純 度
��.�% まで精製しています※�。
◉グルテンフリー、ラクトースフリー、アレルゲンフリー◉低糖度、低ナトリウム、高食物繊維◉オメガ � 脂肪酸（α- リノレン酸）の規格（�� ～ ��％）を設定◉生産農家までのトレーサビリティを確保

AcanChia 社ではロット番号から原産 � か国（アルゼンチン、ペルー、ボリビア、エクアドル）の農家までのトレースが可能となっています。
さらに AcanChia 社では、南米に社員を常駐させ、農家や集荷業者との交渉や栽培のモニタリングを行っています。

◉安定した供給量を確保
AcanChia 社では南米 � か国に供給農家を確保しているため、各地域での収穫時期が春から秋に渡り、供給量が安定しています。

安全性◉EU 法規に従いノベルフードとして認定

チアシードは、中南米で �,��� 年もの間、食品として利用されてきたと言われています。AcanChia® は ���� 年 � 月に EFSA
より NovelFood Notiﬁcation を取得しました。
◉蒸気殺菌処理を行い菌数規格を設定
ドイツ蒸気殺菌工場で蒸気殺菌を行っております。
その結果、[ 一般生菌数 <�,���/g、大腸菌群 陰性 ] などの菌数規格を
AcanChia® には設けています。
◉農薬およびアフラトキシンの検査を全ロットで実施

全ロット※� に対し ��� 種以上の農薬及びアフラトキシンの検査をドイツ検査機関で行い問題がないことを確認した上で、日本に輸出しています。
※�: �.�％までは主に原料に由来する夾雑物です。
※�: � ロットは農家からの集荷単位となります。

製 品 情 報（チアシード・チアシードプロテインパ ウ ダー ）▼ チアシードプロテインパウダー▼ チアシード

商品名AcanChia® Chia Seeds black

学名

Salvia hispanica L.の種子

一般情報

チアシード一般名

チアシード脱脂パウダー

原産国

南米（ペルー、アルゼンチン、ボリビア、クアドルの中の１ヶ国）

純度

��.�%以上（�.�％までは主に原料に由来する夾雑物）

水分AcanChia® Chia protein powder
Salvia hispanica L.の種子

南米（ペルー、アルゼンチン、ボリビア、エクアドルの中の１ヶ国）で収穫したチアシードをドイツにて圧搾、製粉―

� ～ �� %（定期的に分析）

�%以下（定期的に分析）―

製法

圧搾して、���μm に製粉

��℃以下で直射日光を避け、湿度の低い風通しの良い所にて保管

�� ℃ 以下で直射日光を避け、湿度の低い風通しの良い所にて保管

荷姿

��㎏ポリバッグ/カートンボックス

�� kg 紙バッグ
（PE in-liner）/ カートンボックス

形状

約�.� ～ �.� mmの楕円状種子

風味

特有な風味※

保管条件

製造日より��か月

品質保証期限一般生菌数

�,��� cfu/g 以下

サルモネラ

陰性 cfu/��g酵母大腸菌群

��,��� cfu/g 以下
陰性 cfu/g

陰性 cfu/��g��� cfu/g以下

陰性 cfu/g

陰性 cfu/g

総脂肪�� ～ �� %うちオメガ�脂肪酸

�� ～ �� %うちオメガ�脂肪酸

��� cfu/g以下
陰性 cfu/g

栄 養 成 分（ 定 期 的 に分 析 ）� ～ �� %
� %以上

�～�%

たんぱく質

―

▼［重金属］、［アフラトキシン］（チアシード、チアシードプロテインパウダー共通）

重金属（Pb として）

�ppm 以下

カドミウム

�ppm 以下�ppm 以下�ppm 以下

ア フラトキ シン

アフラトキシン合計（B�+B�+G�+G�）

菌数規格

��� cfu/g以下
陰性 cfu/g

黄色ブドウ球菌

アフラトキシン B�

茶灰色

特有な風味※

��� cfu/g以下

カビ水銀粉末陰性 cfu/g

大腸菌

ヒ素（As�O�として）外 観・ 官 能

黒色、褐色、白色の混合

色調

重金属

製造日より��か月

�.� ppb 以下
�.� ppb 以下®

A c a n C h i a 社 について

� %以上

�� %以上※天然の農産物が原料となるため、ロットによって風味の強弱に差が出ることがあります

AcanChia社は、ドイツのハーブ抽出会社
特徴であるAnoxymer社が基となって設立されたサイエンスベ ースの会 社です。チアシードの専門会社として、チアシードオイル、チアシードプロテインの開発も行っています。
穀物流通会社とは異なり、健康食品・サプリメントに必要とされる生化学的な知識を持っているため、お客様からの健康機能性に関するご質問にも的確に対応することができます。

海 外で販 売されているチアシード製 品 例

EU当局によるチアシード取扱いの認可（NovelFood）を取得（EC）No ���/�� Article �

製造元

輸入・販売元www.acanchia.com

TEL:��-����-����
www.healthynavi.co.jp
E-mail: info@healthynavi.co.jp

AcanChia UG&Co.KG
Vilstalstrasse 8892245 Kuemmersbruck
Germany

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