ふくいの無形文化財

福井の郷土料理
布久漏神社

表児の米 9月14日

さばぬた
秋の実りに感謝する独特の神若狭湾の海産物は全国でも「若狭もの」として珍重され、サバは脂がのり味が良い。そのサバを酢でしめて、ねぎやからし、味噌などと和えたものを「さばぬた」と言う。ねぎ、にら、しょうが、みょうが、春菊などの香味野菜を合わせることが多く、伝承野菜でもある谷田部ネギとの組み合わせは人気がある。合わせる具材は、香味野菜だけでなく、こんにゃく、いりごまなど多種にわたる。

事で、地元の氏子たちが力強く床を踏みしめる「おたしょり」や、玄米の入った臼を数人で交互に杵でつく「米搗ち ( こめかち )」などを披露し、水の恵みや五穀豊穣などへ感謝の意を表す。米は清水で研ぎセイロで蒸して神前に供え、残った米は団子状に丸めて参拝者たちに配るが、この団子が「表児の米」と呼ばれる。
「表児」とは、感謝の気持ちを表す「表志」が語源とも言われている。（坂井市）

麩の辛し和え秋から新年にかけて行われる浄土真宗各派の年中最大行事を報恩講といい、県内では「ほんこさん」や「おこ（う）さま」と呼ばれる。
「麩の辛し和え」はその報恩講に集まった人々に振る舞う精進料理の一つで、調味料に和辛子の一種である「からし種」でつくった「地からし」を使うことで、香ばしい芳香の独特な香りとなる。この料理によく利用される角麩は越前市で製造され、麩の一部が赤で着色されており料理に彩りを添える。

ふるさとめぐり

伝伝 説説
YURAKU SAISAI

はまなみそ
米麹から甘酒をつくり、そこへ豆麹や醤油、塩漬けなすや、しその実、しょうがなどを加えてつくる冬限定の郷土料理。甘酒のほんのりした甘さに、麹の旨味や醤油の香ばしさなどが加わり、食欲をそそる美味しさである。江戸時代に徳川家康が「浜なっとう」を好み、その二男の結城秀康が関ケ原合戦後に越前へ浜松の食文化を持ち込み、福井県の風土に合った越冬食へ変化したものといわれている。

第15回 坂井市…人柱お静…

天正 4 年寛平元年（1576年）、柴田勝豊
が丸岡城を築城の際、天守閣の石垣が何度積んでも崩れてしまうため人柱を入れることになった。自分の子を侍にしてもらうことを条件に、お静という片目の女性が人柱になり、天守閣は無事に完成した。
ところが勝豊は約束を守らずお静の子を侍にしなかったため、お静の霊はこれを恨み毎年、年に一度の藻刈の季節になると春雨を降らせ堀には水があふ れ る よ う に な っ た。人 々 は「お 静 の涙雨」と呼び小さな墓を建て、霊をなぐさめるようになったという。「ほりの藻刈り降るこの雨は、いといお静の血の涙」という俗謡が伝えられている。

丸岡城に行く

とびつき団子

丸岡城 ■坂井市丸岡町霞町1-59

旧三国町や旧芦原町、旧金津町の竹田川沿
いの農家に伝わる伝統菓子。昔からお盆になると各家庭でお供え物として「とびつき団子」をつくる習慣があり、子どもからお年寄りまで幅広く好まれた。一見おはぎのようだが、歯切れをよくするために、もち米にうるち米を1割ほど混ぜてつくった餅に、しっかりと形を残したササゲをまぶしてあり、素朴で甘さを抑えた味が好まれている。

句牌句碑
月さびよ
明智が妻の咄しせむ
松尾芭蕉
出典:農林水産省Webサイト https://www.maﬀ.go.jp/

一般財団法人漆器」
28 郷土工芸品「若狭塗小浜藩の御用職人が、美しい海底の様子を図案化したものが起源とされている。

三谷市民文化振興財団〒910−0857 福井県福井市豊島１−３−１ 三谷ビル
TEL：0776‒20‒3188
FAX：0776‒20‒3306

2023年６月発行・このニュースに関するお問い合わせは、☎03−6451−0536 ホーピスト（株）まで「寂しい月明りのもとですが、明智光秀の妻の昔話をしてあげましょう」。
伊勢の遷宮参詣をした際、貧しいにもかかわらず温かいもてなしをしてくれた夫婦に感激した芭蕉は、光秀の妻が髪を売ってお金を作り、お客様をもてなしたことを引き合いに出し、感謝したという。

句碑に会いに行く

称念寺 ■住所：坂井市丸岡町長崎19-17

募集期間：2023 年 10 月１日〜 11 月 30 日

喜怒哀楽を体で表現
自分の中にある確固たる理想とする型に近づけて舞う●助成の対象となる団体■営利を目的としない次の条件を満たす団体

が 残 し た 詩 や 近 年 の 歌 謡 曲 を 題 材 に し た り︑コ ロ ナ ウ ィ ル ス と 人 類 の 戦
い を 和 風 ミ ュ ー ジ カ ル に し た り す る な ど 後 世 に 伝 え る 工 夫 を 怠 ら な い︒
背 景 の 大 道 具 は 手 作 り で︑中 嶋 さ ん 自 身 が 夜 中 に 制 作 す る こ と も あ る という︒自ら動き裏方にも徹するのが中嶋さんだ︒
初 舞 台 を 踏 ん で 年 以 上 を 経 た︒﹁初 め て 踊 っ た 時︑た く さ ん の 拍 手 をい た だ い た ん で す︒そ の 温 か い 拍 手 が う れ し く て 続 け て こ ら れ ま し た﹂と 原 動 力 を 話 す︒指 導 に あ た り つ つ も ま だ 現 役︒﹁コ ン テ ス ト で 負 け た こと よ り 自 分 に 負 け た 時 が 一 番 悔 し い︒自 分 が こ の 型 に 持 っ て い き た い とい う イ メ ー ジ が あ る ん で す︒そ こ に ピ タ っ と 舞 台 で お さ ま っ た 時 が 快 感で す﹂︒自 分 の 中 に あ る 確 か な 感 覚 を 舞 台 で 披 露 で き た か︑中 嶋 さ ん は 常に自分に厳しく問う姿勢を持っている︒● な か じ ま・ま さ ゆ き ／ 福 井 県 に 伝 わ る 伝 説 や 源 義 経
な ど 幅 広 く 演 じ ︑日 本 ト ッ プ ク ラ ス の 剣 詩 舞 道 家 と し て活躍中︒令和３年福井市文化奨励賞受賞︒雅号は宗山︒

ミュージックケアを通して子どもたちの成長︑発達を支援する

凛々しい顔つきと振付で心情を表現する。

﹁おたまじゃくしミュージッククラブ﹂

上記より詳しい募集要領がございます。
以下にお問い合わせをしてから、ご応募ください。

中嶋将之

県 下一の大 河﹁ 九 頭 竜 川 ﹂が 日 本 海に注ぎ込む場所に位置する三国は︑古くから水運で栄えた港町︒﹁ボランティアガイドきたまえ三国﹂は ︑戦 災 ︑震 災 を 免 れ 今 も 残 る 情 緒 あ
ふれる町並みや建物を紹介すること

・スポ−ツ活動
・市民文化活動0776-39-0465

で︑街 づ く り の 推 進 お よ び 地 域 の 発周年を迎えた︒

展に寄与することを目的として設立され●助成の対象分野 ・ボランティア活動

おたまじゃくしミュージッククラブ

観光客に対するボランティアガイ

ド だ け で な く ︑旧 岸 名 家 ︑旧 森 田 銀 行と い っ た 公 共 施 設 の 管 理 や︑三 国 地

募集の要領

ミ ュ ー ジ ッ ク ケ ア と は︑音 楽 の 特
性 を 生 か し て︑対 象 者 の 心 身 に 快 い
刺 激 を 与 え︑対 人 的 な 関 係 の 質 を 向上 さ せ︑情 緒 の 回 復 や 安 定 を 図 る 援助 活 動︒さ ら に 音 楽 が 流 れ て い る 時だ け で は な く︑流 れ て い な い 時 も 大切 で︑待 つ こ と︑自 然 反 応︑間 の 取り方などを感覚の中で自然に学ぶことができる︒﹁子 ど も た ち の 可 能 性 は 無 限 で︑ミ ュ ー ジ ッ ク ケ ア を 通 し て︑今 だ けでなく将来どのような大人に成長していくか一緒に寄り添っていきたい﹂と 語 る 同 ク ラ ブ は︑障 害 の あ る 子 どもたちのコミュニケーション能力や表 現 力︑臨 機 応 変 に 対 応 す る 能 力 を養 う こ と を 目 的 と し て︑月 に ２〜３回︑福 井 市 南 部︑坂 井 市 南 部 地 域 で日々活動を続けており︑最近はミュージックケアを学びたいという人も増えてきたという︒☎ 0776−20−3188（一財）三谷市民文化振興財団★お電話で募集要領を取り寄せる

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三谷市民文化振興財団

域の観光地および郷土歴史に関することを目的として、2023 年度の助成団体の募集を行います。

35●助成金贈呈時期 2024 年１月中旬

漢詩や和歌の吟詠に合わせて剣を振り︑扇をか ざ し て 舞 い 踊 る︒し な や か な 仕 草 か と 思 え
ば 一 転︑力 強 く 足 を 踏 み 音 を 響 か せ る 剣 詩 舞 ︒
中嶋将之さんは父親が創流した宗生流剣詩舞道の継ぎ手として︑後進指導にあたっている︒
宗生流に入門したのは中嶋さんが中学生の時︒﹁父 の 姿 を 見 て い ま し た し 加 わ る こ と に抵抗はありませんでした︒他の生徒よりも指導は厳しかったですが﹂と振り返る︒
現在は福井市にある総本部道場で幼児から年輩の 名を超える生徒たちとほぼ毎日稽古に励む︒年に一度の発表会のほか全国大会に向けたコンテストにも数多く出場し︑生徒たちも華やかな結果を残している︒また少子化であっても子どもたちの参加が多いのは﹁こども園で体験教室しているんです︒見て触れて踊ってもらわないと始まらない︒剣や扇を触 り た い と い う 好 奇 心 も 刺 激 し て ね︵笑︶﹂と 熱 心 だ︒か っ こ う よ さ だ け で は な く﹁剣 詩
舞は漢詩をもとにして舞うもの︒作者の考えや想いを体を使って表現しよう︑怒りや悲しさ︑感情で踊るようにと伝えています﹂︒
伝統にこだわらず︑時代に合わせた創作を行い観客にも好評を博している︒地元の偉人助成団体募集!!

毎回演目に合わせて衣装を制作する。
「衣装を身に着け化粧をすると魂が入ります」。

★ホームページから募集要領を読む
三谷市民文化振興財団のホームページへアクセス
http://www.mitene.or.jp/m-zaidan/promo.html
クリックまたは検索エンジンで↓研 修︑小 中 学 校 へ の 語 り 部 訪 問 な ど

通じて「こころ豊かな地域づくり、社会づくり」に貢献する■連絡先

まずはお問い合わせを！の広報活動も行っている︒

選考員会による審査で決定し、2023 年 12 月末までに団体代表宛に連絡いたします。
（採否の理由に関するお問い合わせには応じ兼ねます。
）

三国の歴史︑文学︑自然などを学●結果連絡

びたい方︑観光客などいろいろな方

所定の申請書をホームページからの電子申請、郵送およびご持参ください。

30と交流を楽しみたい方は是非お問い●応募方法

0776-82-0947
ボランティアガイドきたまえ三国■連絡先合せを︒▲

福井市●助成金額 １件あたり約20〜50万円

80

古くから水運で栄えた港町としての三国町の魅力を発信する

一般財団法人 三谷市民文化振興財団﹁ボランティアガイド
きたまえ三国﹂一般財団法人 三谷市民文化振興財団は、福井県内におけるボランティア活動、スポーツ活動、市民文化活動の振興を

三谷市民文化振興財団の助成団体
１．福井県内で活動している団体
２．会員が５名以上の団体
３．設立１年を経過している団体（2022 年 10 月以前に設立したもの）
４．特定の資格・経歴等の条件を必要としない、個人で加入できる民間の団体

ブンカのカガミ
坂井市