様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名

西東京調理師専門学校
設置者 田中 亮一

設置者名

１．「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

専門課程

学科名

専門調理師科（2 年制）
調理師科（1 年制）

実務経験のあ夜間･る教員等によ通信る授業科目の制の単位数又は授場合
業時数

夜・
通信
夜・
通信

省令で定める基準単位数又は授業時数

419 時間80×2＝160 時間

419 時間80×1＝80 時間

配置
困
難（備考）

２．「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法
本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine（授業科目の一覧の中で、教員の実務経験に関するチェック欄、および当該教員の主な実務経験〔関連する授業の観点等〕の記述欄あり。）

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

様式第２号の２－②【⑵-②外部の意見を反映することができる組織への外部人
材の複数配置】※ 様式第 2 号の２－①に掲げる法人以外の設置者（公益財団法人、公益社団法人、医療法人、社会福祉法人、独立行政法人、個人等）は、この様式を用いること。
学校名
設置者名

西東京調理師専門学校
設置者 田中 亮一

１．大学等の教育について外部人材の意見を反映することができる組織
名称

教育課程編成委員会

役割

実践的かつ専門的な職業教育を実践することを目的に、企業との連携を通じて必要な情報の把握・分析を行い、カリキュラムの編成や、授業内容の改善充実化に活かすため、設置された委員会である。年 2 回開催している。

２．外部人材である構成員の一覧表
前職又は現職

飲食業界代表取締役

任期

備考（学校と関連する経歴等）

令和 6 年 4 月 1 日

実務に必要な最新の知識・技術・技能、及び業界における人材の専門性と動向についての知見～令和 8 年 3 月 31 日
令和 6 年 4 月 1 日

ホテルシニアマネージャー～令和 8 年 3 月 31 日

（備考）外部人材である構成員は 5 名である。

業界における人材の専門性と同行についての知見

様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
学校名
設置者名

西東京調理師専門学校
設置者 田中 亮一○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）<シラバスの作成過程>
教育課程編成委員の答申を受けて次年度カリキュラムの編成を行い、授業担当者を決定してシラバス作成の依頼をする。
<シラバスの作成時期・公表時期>
2 月～3 月に本校からの“含むべき事項”の指示を受けて各教科担当者が作成する。
初回授業の開始にあわせて公表している。
<シラバス内容>
学生が学習の流れを理解し、円滑に授業を受けられるよう、授業の開かれる学期・期間、使用教材、授業の目的、授業の到達目標、成績評価方法など、およそ学生が授業を受け、求められる知識・技能を修得するにあたって必要な情報を示している。
また、「年間授業計画書（シラバス）」作成においては、担当教員の提出した内容を学内で共有し他教科との連携を取れるよう工夫している。
授業計画書の公表方法

本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine

２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。
（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）
定期試験は原則、前期試験と後期試験を実施している。2 回の試験結果の平均を 4段階で評価している。すなわち「優」90～100 点、「良」70～89 点、「可」60～69 点、「不可」0～59 点の 4 段階である。60 点未満は再試験が課せられる。
なお、
定期試験の代わりにレポートを課し 100 点満点で成績評価することもできる。

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。
（客観的な指標の設定・公表及び成績評価の適切な実施に係る取組の概要）【客観的な指標の設定・公表について】「学業成果の客観的な指標」として、GPA 制度を導入している。算出方法は、下記（URL）に示したとおりである。算出結果は、各学生へ提示する。
【成績評価の適切な実施に係る取組の概要について】
成績評価については、成績の分布状況（学生全体のＧＰＡ値のヒストグラムや、科目単位での評定分布状況）出席率、成績評価得点等を把握し、担当教員によって公正かつ適切に行っている。
また、学生からの成績評価に対する確認にも積極的に応じている。

客観的な指標の算出方法の公表方法

本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine

４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。
（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）【卒業認定基準について】
学生は、次の各号に掲げる条件を満たすことを求められ、「卒業判定会議」の議を経て卒業が認められる。
１ 履修年限の終了時に全ての科目について合格点を得ていること。
２ 年間の法定時間数以上を出席していること。
３ 規定の授業時間数を履修していること。
４ 必用な学納金を指定期日までに完納していること。
５ 学校の定める日時に規定に沿った卒業作品の提出をしていること。
【ディプロマポリシーについて】
また、本校では「ディプロマポリシー」（育てたい学生像・目指す人間像）を策定し、ＨＰにて公表している。

卒業の認定に関する方針の公表方法

本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。

西東京調理師専門学校
設置者 田中 亮一

学校名
設置者名

１．財務諸表等
財務諸表等
貸借対照表

収支計算書又は損益計算書

公表方法
本校校内指定場所での閲覧による公表方法をとっている。電話等による事前連絡と、所定の「財務情報閲覧申請書」の記入を求めている。
（身分証明書確認あり）【参考ＨＰ】

https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine
財産目録
事業報告書
監事による監査報告（書）２．教育活動に係る情報①学科等の情報
分野
衛生関係
修業
昼夜
年限
2年

昼

課程名
専門課程

学科名
専門調理師科
講義

専門士
高度専門士
〇
開設している授業の種類
演習
実習
実験
実技

780
単位時間
/単位

単位時間
/単位

全課程の修了に必要な総授業時数又は総単位数

１，９４２
単位時間／単位1162
単位時間/単位単位時間/単位単位時間/単位単位時間／単位

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

80 人

52 人

2人

4人

22 人

26 人

(学校全体)(学校全体)(学校全体)

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）
様式第２号の３【(3)厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の１．を参照
成績評価の基準・方法（概要）
様式第２号の３【(3)厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の３．を参照
卒業・進級の認定基準（概要）
様式第２号の３【(3)厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の４．を参照
学修支援等
（概要）
全ての学生について、ノート提出時や実習授業時に学習の遅れや理解不足をチェックし、放課後等に練習会や勉強会を行い、技術指導や学習指導を行っている。特に留学生の学修進捗は入念にチェックし、手厚い指導を行っている。

卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

14 人
0人
13 人
1人
（100％）（0％）（ 92.9％）（7.1％）（主な就職、業界等）(レストラン・料理店)セレソン、SOMBREUIL、小笠原伯爵邸、中国料理離宮、東京食彩、よし邑、日本料理膳、マザーズ、レザンファンギャテ、過門香、うお輝（ホテル）浅草ビューホテル

（就職指導内容）
就職担当とクラス担任が情報共有のもと、一人ひとりにトータルで指導を行う。年間を通じて複数回、授業内で専門家を招いてのセミナーや企業を招いての校内合同企業説明会を実施。校外での合同企業説明会にも授業として全員で参加する。
（主な学修成果（資格・検定等））
調理師資格、フードコーディネーター3 級（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

14 人（中途退学の主な理由）（中退防止・中退者支援のための取組）

0人

中退率0％

分野
衛生関係
修業
昼夜
年限
1年

昼

課程名
専門課程

学科名
調理師科

高度専門士

講義

開設している授業の種類
演習
実習
実験

実技

600
単位時間
/単位480単位時間/単位単位時間/単位

全課程の修了に必要な総授業時数又は総単位数

１，０８０
単位時間／単位専門士単位時間/単位単位時間/単位単位時間／単位

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

40 人

18 人

0人

4人

22 人

26 人

(学校全体)(学校全体)(学校全体)

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）
様式第２号の３【(3)厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の１．を参照
成績評価の基準・方法（概要）
様式第２号の３【(3)厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の３．を参照
卒業・進級の認定基準（概要）
様式第２号の３【(3)厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】の４．を参照
学修支援等
（概要）
全ての学生について、ノート提出時や実習授業時に学習の遅れや理解不足をチェックし、放課後等に練習会や勉強会を行い、技術指導や学習指導を行っている。特に留学生の学修進捗は入念にチェックし、手厚い指導を行っている。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他19 人
0人
14 人
5人
（100％）（0％）（ 73.7％）（26.3％）（主な就職、業界等）(レストラン・料理店)バルディ、古我邸、銚子丸、SOMBREUIL、ピアンタカンパニー(ホテル)SORANOHOTEL、下田東急ホテル、富士屋ホテル(集団給食) 諏訪の森保育園、東洋食品、海上自衛隊、福生市学校給食（就職指導内容）
就職担当とクラス担任が情報共有のもと、一人ひとりにトータルで指導を行う。年間を通じて複数回、授業内で専門家を招いてのセミナーや企業を招いての校内合同企業説明会を実施。校外での合同企業説明会にも授業として全員で参加する。
（主な学修成果（資格・検定等））
調理師資格（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

20 人（中途退学の主な理由）
体調不良

中退率

1人

5.0％

（中退防止・中退者支援のための取組）
本人・保護者と教頭及びクラス担任の４者面談を繰り返し実施している。進路変更希望者には、本人の希望・適正について聞き取りと面談を行い、希望する進路に向けての進学先紹介等を行っている。

②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
入学金

授業料
（年間）

その他

専門調理師科200,000 円

520,000 円

520,000 円 教材費 約 120,000 円

調理師科

200,000 円

520,000 円

520,000 円 教材費 約 120,000 円

学科名

備考（任意記載事項）
その他の費用 150,000 円、その他の費用 150,000 円、修学支援（任意記載事項）ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine
学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）
教育活動の質向上及び学校運営の改善・強化を図ること、また、より実践的な職業教育の質を確保すること」を目的とし、教育活動の観察や意見交換等を通じて、自己評価の結果を評価するために関係規程を整備し「学校関係者評価委員」を機関として設置した。
学校関係者評価の委員
所属
食堂経営者
店舗経営者
元中学校主幹教員
プロスポーツチーム監督
生産者

任期
令和 5 年 4 月 1 日～令和 7 年 3 月 31 日
令和 5 年 4 月 1 日～令和 7 年 3 月 31 日
令和 5 年 4 月 1 日～令和 7 年 3 月 31 日
令和 5 年 4 月 1 日～令和 7 年 3 月 31 日

種別
卒業生
企業・地域
教育に関する有識者
企業・地域学校関係者評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine
第三者による学校評価（任意記載事項）

ｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
本校情報公開ﾎﾟｰﾀﾙｻｲﾄにて公表
https://www.tanaka.ac.jp/disclosure.html#cuisine（別紙）※ この別紙は、更新確認申請書を提出する場合に提出すること。
※ 以下に掲げる人数を記載すべき全ての欄（合計欄を含む。）について、該当する人数が1人以上10人以下の場合には、当該欄に「－」を記載すること。該当する人数が0人の場合には、「0人」と記載すること。
学校コード（13桁）

H113320200034

学校名（〇〇大学 等）

西東京調理師専門学校

設置者名（学校法人〇〇学園 等） 田中亮一

１．前年度の授業料等減免対象者及び給付奨学生の数前半期
支援対象者（家計急変による者を除く）

内
訳

後半期

―

―

第Ⅰ区分

―

―

第Ⅱ区分

―

―

第Ⅲ区分

0人 ―

第Ⅳ区分

0人

年間
―

0人

家計急変による支援対象者（年間）合計（年間）

0人―（備考）※ 本表において、第Ⅰ区分、第Ⅱ区分、第Ⅲ区分、第Ⅳ区分とは、それぞれ大学等における修学の支援に関する法律施行令（令和元年政令第４９号）第２条第１項第１号、第２号、第３号、第４号に掲げる区分をいう。
※ 備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

２．前年度に授業料等減免対象者としての認定の取消しを受けた者及び給付奨学生認定の取消しを受けた者の数（１）偽りその他不正の手段により授業料等減免又は学資支給金の支給を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
年間

0人（２）適格認定における学業成績の判定の結果、学業成績が廃止の区分に該当したことにより認定の取消しを受けた者の数

右以外の大学等年間修業年限で卒業又は修了できないことが確定

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

前半期

後半期
0人 ―

修得単位数が標準単位数の５割以下0人（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間数が標準時間数の５割以下）

0人

出席率が５割以下その他学修意欲が著しく低い状況

0人 ―「警告」の区分に連続して該当

0人計0人

0人 ―

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

上記の（２）のうち、学業成績が著しく不良であると認められる者であって、当該学業成績が著しく不良であることについて災害、傷病その他やむを得ない事由があると認められず、遡って認定の効力を失った者の数
右以外の大学等
年間

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

前半期

0人 後半期―（３）退学又は停学（期間の定めのないもの又は３月以上の期間のものに限る。）の処分を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
退学

0人

３月以上の停学

0人

年間計0人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

３．前年度に授業料等減免対象者としての認定の効力の停止を受けた者及び給付奨学生認定の効力の停止を受けた者の数
停学（３月未満の期間のものに限る。）又は訓告の処分を受けたことにより認定の効力の停止を受けた者の数
３月未満の停学

―

訓告
年間計

0人
―

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

４．適格認定における学業成績の判定の結果、警告を受けた者の数
右以外の大学等

年間修得単位数が標準単位数の６割以下

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

前半期

後半期

（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間数が標準時間数の６割以下）

0人

ＧＰＡ等が下位４分の１

0人 ―出席率が８割以下その他学修意欲が低い状況

0人

計
（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

0人 ―0人

0人