受講要項
辻調理師専⾨学校
別科通信教育講座●フランス料理・イタリア料理技術講座●日本料理技術講座●中国料理技術講座●洋菓子技術講座●製パン技術講座

2024/10開講は募集停止中●和菓子技術講座

プロの技とコツで毎⽇をもっと美味しく。

INDE X
受 講 要 項 ……………………………… 1
受 講 料 ………………………………… 1
受 講 料 の 納 入 方 法 ………………… 2
学習教材について …………………… 2
受講手続きの流れ …………………… 3
海外で受講される方へ ………………… 4
受 講 の 流 れ …………………………… 4
スクーリングについて ………………… 5
修了証の授与について ………………… 6
修 了 生 に つ い て …………………… 7
FAQ ……………………………………… 7

受講料の納入方法
納入方法「全額一括納入」と「分割納入」があります。
どちらの納入方法でも受講料総額は変わりません。
講座名全額一括納入分割納入
初回

フランス料理・イタリア料理技術講座
日本料理技術講座
中国料理技術講座
洋菓子技術講座

150,000円

製パン技術講座
和菓子技術講座

78,000円

6,000円

2回目

受講料 144,000円

3回目

入学金

4回目

入学金

6,000円

初回

受講料

72,000円

2回目

入学金＋42,000円（ 受講料3ヶ月分）
36,000円（3ヶ月）
36,000円（3ヶ月）
36,000円（3ヶ月）
入学金＋42,000円（ 受講料3ヶ月分）
36,000円（3ヶ月）※2〜４回目の自動決済手続きは各タームの前月に行います。

学 習 教 材 について
講座名

フランス料理・イタリア料理技術講座
日本料理技術講座
中国料理技術講座
洋菓子技術講座

製パン技術講座
和菓子技術講座

教材①動画
24課②オリジナルテキストノート 12冊
③副読本
④筆記試験
4回
⑤課題レポート
2回⑥チャレンジレポート
4回⑦質問カード
8テーマ

①

①動画
②オリジナル分量ノート
③副読本
④筆記試験
⑤課題レポート⑥チャレンジレポート⑦質問カード

②

②

12課
6冊
2回
1回
1回
4テーマ

● ④・⑤は、必須提出物です。

● 試験・
レポートは、受講期間内であれば添削、採点をいたします。

学習教材の発送について❶教材は4月生の方は4月5日（5営業日）に、10月生の方は10月5日（5営業日）に、まとめて発送します。
❷教材（副読本、テキストノート）
は宅配便で発送します。
❸オンライン受講ページにアクセスするIDとパスワードは、メールでご連絡します。
（❶と同じ日程）❹スクーリングの申込等の詳細や通信教育部からのお知らせはメールで行います。

2③

証明写眞のデータをご用意ください

一括納入か分割納入を選択できます

お申込内容に不備がある場合は通信教育部よりご連絡いたします海 外 で 受 講 され る 方 へ送料について（海外）

通常の受講料に加え、下記の海外発送費（梱包費など含む）が必要となります。
教材海外発送費（地域別）
講座名

中国・韓国・台湾（アジア

中国・韓国・台湾を除く

オセアニア・カナダ・メキシコ・中近東・ヨーロッパ）（米国

グアム等海外領土含む）

中南米（メキシコを除く）
・アフリカ

フランス料理・イタリア料理技術講座

6,400円

8,150円

13,000円

15,100円

17,100円

日本料理技術講座

5,400円

6,950円

10,900円

12,700円

14,100円

中国料理技術講座

5,400円

6,950円

10,900円

12,700円

14,100円

洋菓子技術講座

5,400円

6,950円

10,900円

12,700円

14,100円

製パン技術講座

4,400円5,750円

8,800円

10,300円

11,100円

和菓子技術講座

3,900円5,150円7,750円

9,100円

9,600円※やむを得ない事情により、送料が予告なく変更となる場合があります。

学習教材の発送について（海外）❶教材は4月生の方は4月5日（5営業日）に、10月生の方は10月5日（5営業日）に、まとめて発送します。
❷教材（副読本、テキストノート）
はEMS便（国際スピード郵便）で発送します。
※地域により関税等が追加徴収される場合は受講生様にてご負担願います。
※郵便事情による延着や郵便事故等については一切配慮できません。
※郵便事情が悪い等の理由により、宅配便の利用を希望される場合はご相談ください。

❸オンライン受講ページにアクセスするIDとパスワードは、メールでご連絡します。
（❶と同じ日程）❹スクーリングの申込等の詳細や通信教育部からのお知らせはメールで行います。

受講の流れ
学習スケジュール
● フランス料理・イタリア料理技術講座／日本料理技術講座／中国料理技術講座／洋菓子技術講座

4月開講講座

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

1月

2月

3月

10月開講講座

10月

11月

12月

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

第1ターム

第2ターム

第3ターム

第4ターム

教材

教材

教材

教材

● 1課〜6課● 7課〜12課● 13課〜18課● 19課〜24課

提出物

提出物

提出物

提出物

● チャレンジレポート● チャレンジレポート● チャレンジレポート● チャレンジレポート

No.1● 第1回筆記試験● 質問カード

No.2● 第2回筆記試験● 第1回課題レポート● 質問カード
スクーリング（任意）No.3● 第3回筆記試験● 質問カード

No.4● 第4回筆記試験● 第2回課題レポート● 質問カード

スクーリング（任意）▶ 受講修了後も6カ月は動画視聴可能

4

● 製パン技術講座／和菓子技術講座

10月開講講座

4月開講講座
4月

5月

6月

第1ターム

7月

8月

10月

第2ターム

教材
● 1課〜6課

9月

12月

1月

第1ターム

教材

3月

教材

● 1課〜6課

提出物

2月

第2ターム

教材

● 7課〜12課

提出物

11月● 7課〜12課

提出物

提出物● チャレンジレポート● 課題レポート● チャレンジレポート● 課題レポート● 質問カード● 質問カード● 質問カード● 質問カード● 第1回筆記試験● 第2回筆記試験● 第1回筆記試験● 第2回筆記試験

スクーリング（任意）

スクーリング（任意）▶ 受講修了後も6カ月は動画視聴可能▶ 受講修了後も6カ月は動画視聴可能

スクーリング に つ い て
スクーリングとは、本校において担当教員から直接講習・実習を受ける授業です。
申し込み方法などの詳細につきましては開講後お知らせいたします。

講座名会場

日程
（予定）

フランス料理・イタリア料理技術講座●３月／８月日本料理技術講座
中国料理技術講座
洋菓子技術講座● 各５日間、30時間

辻調理師専門学校● 授業内容：講習・実習

受講料65,000円

大阪市阿倍野区松崎町3-16-11●３月（10月生）／８月（４月生）

製パン技術講座● 各１日、６時間

和菓子技術講座● 授業内容：講習★参加可能な日程のみのご参加も可能です（1日：13,000円）。
※全講座ともに交通費、宿泊費は個人負担となります。

513,000円★

修 了 証 の 授 与 について
通信教育講座において、成績評価に合格した者には修了証を授与します。成績は受講期間中に実施する課題レポー
ト、筆記試験、スクーリングでの学習状況、チャレンジレポートを総合的に考慮して評価されます。

1.評価区分

各科目の成績評価は次の通りです。
フランス料理・イタリア料理技術講座
日本料理技術講座／中国料理技術講座
洋菓子技術講座

製パン技術講座
和菓子技術講座

合格60点以上／100点中30点以上／50点中不合格

60点未満／100点中30点未満／50点中2.評価配分

各講座の提出物等における評価配分は以下の通りです。
❶必須提出物
各提出物を提出されましたら、以下の各評価点を付与します。ただし、筆記試験では不合格の場合は評価点の付与はありません。
フランス料理・イタリア料理技術講座
日本料理技術講座／中国料理技術講座
洋菓子技術講座

製パン技術講座
和菓子技術講座

課題レポート1

20点

20点

課題レポート220点

̶

筆記試験1

10点

10点

筆記試験210点

10点

筆記試験310点

̶

筆記試験410点

̶❷スクーリング
スクーリングに参加された場合、参加日数を問わず以下の各評価点を付与します。但し、最低1日、早退なく参加出来ない場合は評価点の付与はありません。
※和菓子技術講座、製パン技術講座は半年間コースのため、スクーリングの参加は受講期間中1回のみとなります。

フランス料理・イタリア料理技術講座
日本料理技術講座／中国料理技術講座
洋菓子技術講座
スクーリング春

10点

スクーリング夏

10点

製パン技術講座
和菓子技術講座
10点❸チャレンジレポート
チャレンジレポートも学習状況として加味します。

6修 了 生 について
修了生には、辻調グループ校友会「コンピトゥム」※入会の資格が与えられます。
「コンピトゥム」とは、辻調グループ卒業生が辻調グループとの結びつきを継続的に強め、自らのキャリアを確立していくための有効なサポート（生涯教育）を提案していく校友会組織です。
入会時は、会費（終身登録費）10,000円が必要となります。
※通信教育講座修了生対象の就職紹介はおこなっておりません。

コンピトゥム ホームページ

http://compitum.net［特別企画］修了生対象・講習会について通信教育講座の修了生対象に、辻調理師専門学校にて8月（予定）に講習会を行っております。

※特別企画のため、当方の都合により開催が中止になる場合があります。 詳細につきましては開催決定後お知らせいたします。

FAQ
通信教育講座について
Q 辻調理師専門学校のA 辻調理師専門学校（大阪あべの）の別科として2002年に開Q 初心者でも大丈夫ですか。

A 本講座では基礎から応用まで丁寧に分かりやすく説明していきQ 何歳から何歳まで受講できますか。

A 受講資格は中学校卒業以上、年齢制限はありません。

Q 外国籍ですが受講できますか。

A 外国人の方も受講可能ですが、教材は全て日本語解説となりQ 仕事との両立はできますか。

A 通信教育講座の魅力は、自分のペースで勉強できるところで通信教育講座について教えてください。

講した通信教育講座です。

ます。料理や菓子、パンに興味をお持ちで基本をふまえた、よりよいものを学びたいという前向きな気持ちがあれば、映像教材＆テキスト教材を活用し、十分に興味深く学んでいただけます。

ます。日本語が理解できないと難しいかもしれませんが、受講にあたり日本語能力を計る試験などはありません。日本語能力試
験N2レベルが望ましいです。

す。仕事をお持ちの方の多くは、平日に映像教材を繰り返し視聴し、休日に作るなど時間をうまく利用して学ばれています。
7

Q どこまで知識・技術が身に付きますか。

A 通信教育講座を意義あるものにするには、料理や菓子、パン

Q 同時に２つの講座を受講することはA 同時に複数講座の受講は可能ですが、おすすめはしておりまQ 海外から受講できますか。

A 受講可能です。

Q スクーリングはA 修了認定を行う際の、認定対象となっています。

Q 募集定員はありますか。

A あります。

できますか。

参加しなければいけませんか。

作りを学びたいという意欲が大事です。受講生が教材内容に沿ってどれだけ繰り返し作ってみるかによって技術向上の差は出てきます。
大切なことは「なぜこうするのか」ということを実際に見て覚えることです。技術の裏付けとなる確かな理論を身につけ、理解した上で繰り返し作ることで、技術レベルは向上します。

せん。一つの講座をじっくり、ゆっくり学んでいただきたいと考えております。
また、スクーリングは、全講座同時日程にて開催される場合があり、参加資格は受講期間内に限ります。同日程の複数講座スクーリングには参加できませんので予めご了承ください。

詳細は「海外で受講される方へ（P.4）
」
をご覧ください。

スクーリングに参加できない場合でも、課題レポート、筆記テストを提出し、認定(レポートは再提出指示がなく、筆記テストは60点以上)されていれば修了認定されます。
受講中のみご参加いただける大切な授業ですが、参加は強制ではありません。

「受講要項（P.1）
」
をご覧ください。

申込方法について
Q インターネット申込はA 申込フォームよりお手続きください。

Q スマートフォンから申込ができますか。

A できます。

Q 費用はいくらですか。

A 「受講料（P.1）」
をご覧ください。

Q 支払方法を教えてください。

A お支払いは、クレジットカード決済となります。

Q 受講料は分割支払いできますか。

４回分納となります。一括支払いと総額はA 分割支払いの場合、Q 領収書は発行できますか。

A クレジットカード会社からの明細書が領収書の代わりとなりどこへアクセスすればよいですか。

詳細は「受講手続きの流れ（P.3）
」
をご覧ください。

変わりません。詳細は「受講料の納入方法（P.2）
」
をご覧ください。

ます。

8

Q 教育訓練給付制度は適用されますか。

A 適用されません。

Q 調理師免許などの資格はA 調理師免許、製菓衛生師受験資格は取得できません。

取得できますか。

本講座は調理・製菓等の専門知識と技術の習得を目的とした講座です。
そのため免許、受験資格などに必要な学習(食品衛生などの一般科目)は扱っていません。

学習についてQ 食材は自分で購入するのですか。

A 受講生ご自身で食材を購入していただきます。

Q 調理器具（設備等）を揃えないとA 一般的なご家庭のキッチン、調理器具で代用し、徐々に必要なQ 先生にメールや電話で質問できますか。

A できません。講座のカリキュラムについての質問があれば「質Q レポートなどの提出期限はありますか。

A 各ターム内に提出していただきたいのですが、受講期間内ならQ 受講期間を延長することはできますか。

A できません。

いけませんか。

器具を購入される方が多いです。

問カード」
をご利用ください。

多少遅れても受付させていただきます。

スクーリングについて
Q スクーリングはどこで行われますか。

A 大阪の辻調理師専門学校で行われます。

Q 辻調理師専門学校東京でA ありません。

Q スクーリングは別料金ですか。

５日間65,000円（1日13,000円）です。
A 別料金です。

Q 初心者でもスクーリングにA もちろん参加いただけます。初心者をプロに育てる学校ですの

Q スクーリングは全日参加しないとA ご都合のよい日だけの参加が可能です。

Q スクーリング期間中の宿泊施設はA ご自身で手配してください。

スクーリングはありますか。

参加できますか。

いけませんか。

どうすればよいですか。

（〒545-0053 大阪市阿倍野区松崎町3-16-11）
詳細は「スクーリングについて（P.5）
」をご覧ください。

詳細は「スクーリングについて（P.5）
」をご覧ください。

で、初心者の方もご安心ください。

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