北海道 雪サウナの贅沢〝極暖〟リトリート
手仕事を訪ねて〜徳島県板野郡：阿波藍

インドネシア

ANA グループ機内誌
The Inflight Magazineof ANA Group
March 2023
No.645

大都市を守る森︑暮らしを守る島

3

TSUBASA GLOBAL WINGS

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ご自由にお持ち帰りください。

ごあいさつ

全日本空輸株式会社代表取締役社長

井上慎一

さあ、
海を渡って旅に出よう

アの甘い香り︑暖かく優しい空

れた地元のマラソン大会とも重盛り上がりでした︒
日 中に 行 わ

では 寒 さを 吹 き 飛 ばす よ う な

気︑せわしなく歩いている人がなり︑街のあちこちで起こる絶

足を踏み入れた途端︑プルメリ

誰もいないフロアの様子に︑記叫に乾杯の嵐︑湧き上がるリア

感じる瞬間が増えてきました︒のぬくもりに︑ふと春の訪れを

早春の候︑梅の香りや陽差しす︒リアルな感動を通じて自分とらえては旅に出かけていまの中でも︑わずかなチャンスをも旅好きの一人で︑忙しい日々

心の氷も溶けてリフレッシュ

国の途につく頃には︑すっかりまっていたのか︒ハワイから帰うちに気持ちが縮こまってしるコロナ禍で︑知らず知らずのしていたこの私も︑３年にわた

気でいこう﹂をモットーに行動づきました︒﹁いつも明るく元分の心が凍っていた﹂ことに気ているのかもしれません︒

実感するために︑私は旅を求めとの大切さ︑﹁生きている証﹂を気づかされる﹁人生を楽しむ﹂ことは 異 なる 体 験 を す ることで染みました︒
東 京を離れ︑日常力﹂を高めてくれることが身にあらためて︑
旅が私の﹁生きる

撮影 篠山紀信

憶の中のハワイの海風とワクワルな熱気に包まれ︑自らもその一人になった瞬間︑﹁みんな生きク感が鮮明に蘇りました︒

ゆったりとした時の流れにている！ 俺 も 生 きている！﹂

陽が長く暖かくなると︑街を歩がアップデートされたと感じされたことに驚きました︒

あふ

身を置くだけで癒されていくと歓びに満ち溢れました︒

く人たちの表情が明るく見え︑

る時︑やっぱり旅に出てよかっよろこ

自分を感じ︑そこで初めて﹁自自分も元気が湧いてくるのは︑たと思うのです︒

るからでしょうか︒に行った 際︑ダニエル・K・イ

した︒
出 張で久しぶりにハワイ

昨 年 末 にこ ん な 体 験 を し ま

日︑当地のカフェやレストラン

ドカップの日本対スペイン戦当ジュネーブの街︒
折しもワール

ま し た︒今 度 は 曇 天 の 真 冬 の

その半月後︑スイスに出張しもし心が縮こまった状態のままい人たちが︑多感な青春時代を思います︒
ただ︑未来を背負う若の影響など様々な要因もあると

燃油サーチャージの高騰︑円安

言 われて 久 しくなっていま す︒

日本では﹁若者の旅行離れ﹂とあかし

これから一斉に始まる自然界﹁旅に出ると元気になる﹂と旅

ノウエ国際空港の到着ロビーにの芽吹きに︑強い生命力を感じ

好きの方はよく言われます︒私4｜ March 2023 ｜写真:井上慎一

私は 歳の時︑語学研修で台ません︒

過ごされるとしたら残念でなり

写真:高砂淳二で目にする海外だけでなく︑実際に現地に足を運び︑五感で楽

おうか

しみ︑もっと自由に手軽に旅を

謳 歌 し て ほ し い︒新 し い 経 験は︑その先の人生を間違いなく豊かにしてくれるはずです︒

すでに多くの国の人々はコロナ禍前の行動に戻り︑日本でもたくさんのお客様が﹁ウィズコロナの時代﹂に沿った行動様

式で旅を楽しんでいらっしゃ

とって﹁第二の故郷﹂︒そう呼べは 変 わ り ま し た︒台 湾 は 私 にの経験がきっかけで私の人生

ご家族と共に過ごしました︒あい中で下宿先を探し︑台湾人の湾に行き︑言葉が全く分からなています︒

迎えできることを楽しみにし店の社員も︑皆さまを笑顔でおANAの空港スタッフ︑営業支

ま す︒日 本 を は じ め︑各 国 の国際線を徐々に復便させていむをえず運航を休止していた

います︒ANAもコロナ禍でやる場所を持てることも幸せだ

様な文化や価値観に触れるこ

海外で多くの人と出会い︑多まのご利用を心よりお待ちし伝いさせていただきます︒皆さ﹁新しい出会い﹂を全力でお手

この春も︑青い翼が世界中のとは︑人生の宝になります︒ぜております︒と思います︒

ひ若い人たちにも︑
オンライン｜ March 2023 ｜

5

26

7

｜ March 2023 ｜｜ March 2023 ｜8

9｜ March 2023 ｜謎 解き

松 丸 亮 吾イター集 団&エ
謎 解きクリR（リドラ）が
E
L
D
R ID
ト
ナビゲー

de

世界一 周

6

第６回の旅行先はシンガポール！

ガポールの人口の 4 割弱が外国人だっていうから驚

シンガポールは東南アジアの赤道近くに位置する、

きだよね。ちなみに世界２位の人口密度を持つ国で

東京 23 区ほどの面積の国だ。マーライオンが有名もあるよ。

だよね。教育や貿易、エンタメの世界的な中心地

さて、ここではそんなシンガポールをテーマにしたで、多くの観光客や労働者がやってくるんだ。シン

問題を２問出題しよう。謎解きの旅に出発だ！

AZ

OT OK

I

水面が落ち着くと︑鏡みたいに風景が反射して見えるはずだ︒
首を右に傾けると漢字２文字が見えてこないかな？

1 問目 シンガポールのシンボルといえば「マーライオン」だけど、その名前の由来はなんだろう？ 謎を解いて答えよう。

難易度

ヒント

N

｜ March 2023 ｜

10

AZ

OT OK

I

2 問目 シンガポールには持ち込みが禁止されている食べ物があるんだ。
それが何か、謎を解いて答えよう。

イラストをそれぞれ言葉で表したとき︑左から右で取り除かれている文字を探してみよう︒

N

難易度

ヒント

松 丸くん のアドバイス
今回の第１問のように、謎解きでは頭
謎解きクリエイターの中でイメージする力が重要な問題も松丸亮吾

でも役に立つことが多いから、意識し自身が代表を務める謎解きクリエイター集団「RIDDLER」（リドラ）
での活動をベースに、メディア、ゲーム、イベントなど多方面で活躍する謎解きブームの仕掛け人。最高の「ひらめき体験」を生み出し、考えることを誰もが好きになれる世界をつくるため、活動中。書籍『東大ナゾトレ』シリーズは累計180 万部を突破。

解答は83ページに掲載しています11｜ March 2023 ｜多いんだ。こういう想像力は日常生活て「これはどうなるんだろう」と想像するクセをつけるといいかも！
Ryogo
Matsumaru「翼の王国」Webサイトと、アプリ版「翼の王国」のご案内「翼の王国」Webサイト「翼の王国」Webサイト
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13｜ March 2023 ｜STEP ３

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国内編

社員が見つけた！

Local Premium
通信 vol.5

絶品フードに美食レストラン、隠れた絶景から伝統を受け継ぐ逸品まで……。
世界各国・日本各地に在住する ANA グ
ループ社員が、地元の ちょっと特別な口コミ情報をお届けします。

夏にこそ訪れてほしい
世界遺産の白川郷

白川村

岐阜・

私が毎年夏になると訪問するのは、岐阜県大野郡白川村にある白川郷です。白川郷といえば雪が降り積もる
幻想的な冬の景色を思い浮かべる方が多いかと思いま
すが、私のおすすめは夏の白川郷。飛驒山脈の新緑や青々とした稲、カッコウのさえずりなどの大自然からは、生命の息吹を感じることができます。夏の白川郷には、「明日からまた頑張ろう」と思わせてくれる不思
議な力があるように思います。
髙橋 穂乃花／たかはし ほのか 客室乗務員。近年
は国際線を中心としたフライト業務に従事。宝塚
歌劇団を観劇するのがマイブーム。

珍しい手打ち自家製麺の
沖縄そば店

西原

沖縄・

沖縄県中 頭 郡西原町にある沖縄そば店『ちょーでー
ぐぁ』は、沖縄では珍しい手打ちの自家製生麺が食べられる人気店です。手作りの麺はコシがあって食べ応

米子城跡からの奇跡の絶景「オレンジロード」

子

米
鳥取・

え抜群。梅干しやイカスミを練った麺など、種類も豊富で選ぶ楽しみもあります。もずくやたくあんなどが無料で食べられるところも嬉しいポイントです。私を鳥 取 県 米 子 市 の 観 光 ス ポ ッ ト で も あ る 米 子 城 跡。

はじめ地元の方は、沖縄そばと一緒に「ジューシーメー

約 15 分かけ徒歩で天守へと登ると、そこに待つの( 炊き込みご飯 )」を頼むのが定番です。

は、周りを遮るものが何もない 360 度のパノラマビ ュ ー で す。5 月 初 旬 〜 下 旬 と 7 月 下 旬 〜 8 月 上
旬の限られた時期には、そこから「オレンジロード」と呼ばれる絶景を眺めることができます。地元では「中 海 」と呼ばれる湖に、夕日の反射によるオ
レンジの道が映し出されるさまは一度は見てほしい絶景！

まさに映えスポットです。
佐々木 陽平／ささき ようへい 客室乗務員兼「とっと り へ ウ ェ ル カ ニ ア ン バ サ ダ ー」。2022 年 よ り
CA の地方移住兼業プログラムを利用して、鳥取県米子市へ。趣味は週 3 〜 4 日ほど通うサウナ。

15｜ March 2023 ｜安里 愛香／あさと あいか 沖縄県出身。現在はロサンゼルスの国際線予約センター、カスタマーサービス勤務。モットーは「いつも笑顔で元気よく！」。旅先で地域限定の料理やお酒などを楽しむことが好き。

ゼルス
ロサン

社員が見つけた！

フルーツ天国で果物狩りを楽しんで！

Local Premium
通信

海外編

温暖な気候の米国ロサンゼルスでは、ロサンゼルス国際空港から車で 1 時間ほどの場所でもさまざまなvol.5

果物狩りを楽しめることをご存じでしょうか。特に
4 〜 6 月は、私の大好きなチェリー、ブルーベリー、
イチゴ狩りのシーズン。カリフォルニア州の太陽をふんだんに浴びた、もぎたてのフルーツの味は格別です。ロサンゼルスに滞在中、お時間があればぜひ
果物狩りをお試しください。
小田 博子／おだ ひろこ ロサンゼルスのカスタ
マーサービスセンター勤務。休日にはホットヨガやハイキングで汗を流したり、ビーチなど自然の中で過ごしたりすることが大好き。

ドイツに春を知らせる
ホワイトアスパラガス

ト
クフル
フラン

3 月中頃から市場やスーパーに並び始め、春の訪れを知らせてくれる「ドイツの春の味覚」といえば「ホワイトアスパラガス（シュパーゲル）」です。
シュパーゲルを茹でる専用鍋があるほどドイツの家庭では愛されています。フランクフルト名物の7 種のハーブでできた「緑色のソース（グリュー
ネゾーセ）」を添えたポークカツレツやドイツビー
ル と 一 緒 に、 バ タ ー ソ ー ス が た っ ぷ り か か っ た
シュパーゲルをお楽しみください。

ウミガメの赤ちゃんとも出会える「ベトナム最後の楽園」

オ諸島
コンダ

ベトナム・ホーチミンから飛行機で約 1 時間の南の沖合にあり、エメラルドグリーンの海と手付かずの自然が残るコンダオ諸島は、その美しさから「ベトナム最後の楽園」ともいわれています。なかでも、唯一の有人島であるコンソン島にある高級リゾート『Six Senses Con Dao』がおすすめです。リゾートからほど近い島にはウミガメの卵を保護する施設もあり、産卵・孵化を見学するツアーも。非日常的な旅の体験を楽しむことができます。
井口 くるみ／いぐち くるみ フランクフルト空港でグランドスタッフとして勤務。大好きなドイツで暮らすため 3 年前に移住。趣味は日本にいた頃から続けている空中ヨガとワインを飲むこと。

17｜ March 2023 ｜ 編集：小嶋 美樹

黒田 駿介／くろだ しゅんすけ 2020 年よりベト
ナムに駐在し、ホーチミン支店にてマーケティング
やセールス、総務を担当。週末はバレーボールやベ
トナム国内旅行を楽しんでいる。

インド ネ シ ア
大 都 市 を 守る森

暮 らしを 守る島

Preserve

大都市とともに生きる森

Mount Halimun

地球の酸素の多くを供給する
海と熱帯雨林に恵まれたインドネシア。都市開発や経済の発展と豊かな自然の保護を、
いかに両立させていくかが急務となっている。

島の暮らしをつくるサステナブルリゾート

Sumba Island

N ature to

1000万人都市であるインドネシアの首都ジャカルタの先にある、グヌン・ハリムン・
サラク国立公園。ここに、森を守る人々がいる。そして、1万2千を超える島の一つで、かつては “ 最貧の島 ”と呼ばれたスンバ島。そこには、島の人々と暮らしを守る観光客の姿が。これからの森と都市、観光客と地元との新しい関係を探った。
写真：高砂淳二

19

協力：インドネシア総合研究所｜ March 2023 ｜取材＆文：山下マヌー

編集：山下美咲Variety of Wildlife

ジャカルタ の 先 に 広がる 熱 帯 雨 林 ︒
命 豊 か な ︑生 物 多 様 性 の 森

森の中では生態系が良好に守られ、オナガザルやジャワテ
ナガザル、スリリ、ラングールなど絶滅危惧種を含む貴重な霊長類、ヒョウやアジャグといった肉食哺乳類など、さまざまな生き物たちが生息する。

国立公園入口まで、ジャカル
タから車で約2時間。そこからさらに悪路を数時間かけて熱帯雨林へ。トレイルコースの途中からはジャカルタの高層ビル群が見える。都市と森との境界線が引かれ、森がビルの進出を拒んでいるかのよう。
大都市とともに生きる森

Mount Halimun｜ March 2023 ｜20

熱帯雨林の中は生い茂る木々
や葉の緑以外、実はあまり色がない世界。そんな中で咲く
ベゴニアの花の色は森の句読点。
そのほか多湿な環境を好む多様な植物が自生している。

村人が「森の蝶」と呼んでいるのは、水辺の近くに生息す
るカワトンボだ。飛び立つ際に、半透明の淡い色をした美しい羽を見せてくれる。

村人にとって、森は “ 薬局 ” でもある。菌類や薬草の中には煎じて飲まれたり、すりつぶして塗り薬として利用されたりしてきたものも。また夜になると光るキノコの森もあり、その光
景は幻想的。

21｜ March 2023 ｜国立公園への入場者数が制限されているため人間を恐れないのか、近づいても動じることなく観察させてくれる生き物たち。ただしヒョウは人間の匂いに敏感らしく、なかなかその姿を見せてはくれない。

大都市とともに生きる森

Mount Halimun

さまざまな立場からを守ろうとしているが︑それには森に暮らす村人たちの存在とる︒森林伐採により山の水が都タは水没の危機にさらされていして今︑海辺の大都市ジャカル

失ってきた︒そのしっぺ返しとしながら︑過去には多くの森をも呼ばれるインドネシア︒しか物多様性のホットスポット〟と森が国土の約半分を占め︑〝生て︑森は﹁生まれたときから死のジャッジさん︵写真左︶にとっ真右︶は話す︒また森林ガイド

ラハブ村の住人ムラサリさん︵写てくるのを防ぐため﹂と︑シタるのは︑一度に大勢の人がやっ態をあえて悪路のままにしてい限をうまく設けること︒道の状﹁大切なのは︑訪問に対する制〝家族〟さながらの森を守る

市に流れ込んで︑たびたび大洪ぬときまでそこにある︑家族と協力が欠かせない︒

水を引き起こしているのだ︒そ同じ存在﹂だという︒森を守り経済的な豊かさを追いすぎないのは︑生態系︵＝家族︶を守るために決めたことなのだ︒

人数を制限すれば︑そこを訪れる付加価値を高めることにも繋がる︒短絡的に訪問者を増やすのは簡単だが︑それは持続的だとはいえない︒大切なのは︑そこに暮らしている人々のリズ

ムを守ること︒そしてここを訪れた人に自然を見直し愛してもら い︑〝環境破壊をしない〟という考え方を広めることだ︒｜ March 2023 ｜23の反省から現在は国を挙げて森企業へカーボン・オフセットの助言を行うコンサルタントのルスファンさん（右上）とイブラヒムさん（左上）。生物
多様性の保全専門家であるアセップさん（右下）は、教育の面からその重要性を説く。テイゥイさん（左下）が取り組むように、養蜂で森を守る活動も。

サス テ ナ ブルリ ゾ ート 、スンバ島 。
島 の 人 々 の 生 活 向 上 と ツーリスト と の 共 生

かつては〝インドネシア最貧の島〟といわれたスンバ島。ところがここに観光客がやってくるようになって以降、教育や衛生、栄養など、人々を取り巻く環

境が飛躍的に向上。リゾートと島民、観光客と島との新しい関係が生まれている。

24｜ March 2023 ｜島の暮らしをつくるサステナブルリゾート

Sumba Island

M or e Th an t h e R e s or t

Water

万ドル近くの確保︑子どもたちへの十分な栄養︑そして教育という４つの目

的達成のために使われている︒

26｜ March 2023 ｜C o e x i s t e n ce of Pe opl e

観光客の来訪を年前︑リゾートの当時の

人々の暮らしの支えに

約

は︑以後毎年約氏が設立した島民のための財団スンバ﹂を完成させる︒バーチ

り︑２０１２年に現在の﹁ニヒファー・バーチ氏との提携によ夫である投資家のクリスト

ザイナーのトリー・バーチの前すための事業計画を立案し︑デくる﹂という約束︒それを果た

出してよりよい健康と教育をつの 長 老 と 交 わ し た︑﹁ 雇 用 を 創

オーナーだったクロード氏が村40

金額を寄付︒健康と安全な水の50

島 と 島 の 人々の
生 活 向 上 に 寄 与 す る リ ゾ ート づ く り

H e al t h

Nutrition

島の暮らしをつくるサステナブルリゾート

Sumba Island
NIHI Sumba
Hoba Wawi, Wanokaka,West Sumba Regency
East Nusa Tenggara
https://nihi.com

ヴィラを総数27棟に抑えることで、島の環境へストレスを与えないつくりに。宿泊費は安くないが、島の人々の暮らしを守るためでもある。もちろん、それに見合うだけの快適空間が用意されている。

リゾートのスタッフの約95％が島民。
「スタッフ一人の背後には10人の家族の生活がかかっています。
職場を提供し雇用を創出していくこともまた、生活向上へと繋がっているのです」（リゾート GM・アー
ネストさん、中央）

そもそもの始まりは、サーフィン目的の滞在用に建てた小さなバラック小屋。
「その時に受けた島の人々からの厚意と親切に報いるために計画しました」（クロードさん）。計画は順調に進んでいる。

27｜ March 2023 ｜島の暮らしをつくるサステナブルリゾート

Sumba Island

島で生まれ育つ、 子どもたちの未 来のために

リ
ゾートは島で最大の雇用主となっただけでなく︑観光客と財団により２万５千人
分以上もの水源を確保して︑子どもたちを水汲みという重労働から解放︒学校給食も無料で提供し︑栄養状態を改善した︒将来は観光業に就けるようにと︑
英語やマナーを無料で教えても◀「インドネシア特集」は web『翼の王国』でもお楽しみいただけます。本誌未掲載の web
限定記事もぜひご覧ください。

いる︒また財団により設立された４つのクリニックは︑住民た％近くを抑えることにちが悩まされていたマラリアの感染の成 功︒ リ ゾ ー ト と そ の 存 在 によってもたらされる多くのもの
が︑ 子 ど も た ち を 中 心 に 島 の人々の暮らしの向上に貢献している︒｜ March 2023 ｜29

95

グロリオサ花 と出 会 う ︑ 花 と遊 ぶ︒

今月の装花を作りながら︑私はく受け入れてくれたのです︒の無茶な提案を︑店のオーナーは快ドンと置きたい﹂と︒そんな︑若造

そして﹁花器の代わりに大きな石をど置けません﹂と啖呵を切りました︒

たん かが並ぶお店に︑ありきたりの花器な

生意気にも私は﹁素晴らしい家具﹁予算はいくらでもいい﹂と︒というもの︒そして︑もうひとこと︒

ことがない︑インパクトのある花を﹂ド︒店からのオーダーは﹁誰も見たアルオープンに花を活けたエピソー

それは︑
ある高級家具店のリニューました︒

代だったころのことを思い出してい

20

今 月の花

vol.5

原 産 国 アフリ カ／ 熱 帯アジア

装 花・文赤 井 勝

私 は そ の 足 で︑ 隣 県 の 石 切 場 に 飛び︑切り出されたばかりの巨石を店に運び込みました︒そして︑フロアに巨大な石を積み重ね︑そこに装花を設えたのです︒
これは︑バブル時代まっただなかの思い出です︒いま︑あの時代を肯定的に語らない人もいると思いますが︑私かせには感謝しかありません︒予算という枷をはめることなく︑アイディアを思うがままに形にすることで︑たくさんか勉強させてもらいましたし︑成長できたと思うからです︒
そ し て︑ あ の 時 代︒ 花 き 業 界 で 大ヒットしていたのが︑時代と同様にインパクトの塊のような︑このグロリオ

まさる

サだったのです︒

勝／あかい

年 ︑大 阪 生 ま れ ︒ 花 を 通 じ 心 を 伝 え る 自 ら を﹁ 花赤井人﹂ と 称 し︑ 自 身 の 飾 る 花 を ﹁装 花﹂ と 呼 ぶ︒

年 ︑北 海 道 洞 爺 湖 サ ミ ッ ト 会 場 を 花 で 飾 り ︑ 年 ︑
09

年︑ フ

世 に ブ ー ケ を 献 上︒

年︑ 伊 勢 神 宮 式 年 遷 宮 で は 献 花 奉 納 し︑

ローマ法王ベネディクト

13｢JAPAN PRESENTATION in PARIS｣で も 桜 の 装 花を 担 当︒

ランスのルーブル王宮内パリ装飾美術館で開催の17

16

編集 : 仲本 剛｜ March 2023 ｜

31

08

65

.6

だ
快適な 空 け の旅
Vo lパラダイス山元の搭乗もいつかは「道」となる

イラストレーション／ソリマチアキラ

日 本 に は 古 来 よ り︑茶 道︑

華 道︑柔 道︑剣 道︑と 極 め な

け れ ば な ら な い〝道〟が い く

人格を磨き︑難解な作法を伴っ

つも 存 在 す る︒礼 節 を 重 んじて して も︑生 涯 を か け て も 到

達できるかわからない世界︒

昨 今 の サ ウ ナ ブ ー ム で は︑

心 身 と も に〝ト ト ノ ウ〟を 目的としたサ道も誕生︒

出 張 と かで は な く︑純 粋 に

飛 行 機に搭乗 することが好き

で︑
ＡＮＡミリ オンマイラーに憧 れ︑毎 年 ダ イ ヤモン ド メン

バーのステイ タス 基 準に到 達するまで淡々と乗 り 続 けていやゆる人たちがいる︒マイル修行僧

な どと 揶 揄 する 向 き も一部にはあるが︑それは誤解であって︑

私 か ら 言 わ せる と︑修 行 と は

無 縁 の 世 界 だ︒そ も そ も 苦 し

みに耐 えな がら 搭 乗 している

内エンタ ーテインメントは 充

わけがない︒苦行どころか︑機実 している し︑国 際 線 や 国 内線 プレミアムクラスでは 機 内

食だって出てくるのに修行は

32｜ March 2023 ｜豊かにする〝搭乗道〟ではあるない︒そんな楽しくて︑人生をも一体なんのことやらである︒

こ と を﹁航﹂や﹁空﹂と い っ て意味するが︑〝飛行機ファン〟の

鉄道ファンには︑〝乗り鉄〟〝撮が︑困ったことにその〝道〟の呼称が未だ定まっていない︒

かりやすい呼称が定着しているり鉄〟のように文字面からもわ

Ｓで︑聴取者に呼びかけたとこが︑飛 行 機ファンの間では︑こ

のりきー

こう た

ひっきー

はね と

よくのり

そ ら びと稚内17:05-札幌18:05
4844 Q84

札幌

札幌18:30-羽田20:10
76 772羽田

日本最北端に位置する稚内空港の魅力は、厳しい気象条件下、見事な離着陸を堪能できること。２階の「空港レストラン」で、特大サイズの帆立が２個も入っう ま
た帆立ラーメンを堪能。稚内名産「おおなご」の蒲焼き、フライが美味い。ANA
あんFESTAで、餡の入っていない銘菓「流氷まんじゅう」、もっちりとした生地にクリームが詰まった「稚内北緯45°モッチリーヌ」、さっぱり食感の「宗谷の塩羊かん」、北海道名物「ようかんパン」を自分用に買い込む。 クマザサ が練り込まれた
「稚内牛乳アイスクリーム」は、野趣あふれる北海道ならではの逸品。ゴマフアザラシの「出汁之介」のパッケージに入った「ほっけ燻製スティック」は稚内ブランド 認定の人気商品。乗り継ぎ時間にレンタカーを借りて、宗谷岬、ノシャップ岬、帆立の貝殻が敷き詰められた「白い道」、街中の至る所に出没す
るエゾシカを堪能してみる。稚内公園の丘陵にそびえる「開基百年記念塔・北方記念館」の充実した航空関連の資料展示コーナーがパラダイス山元の推し。

稚内

WKJ

羽田10:45-稚内12:40
571 738【稚内空港】

毎 朝 ６ 時に 始 まる 音 声ＳＮろ︑様々な案が湧き出てきた︒

年 前︑拙 著の 中で﹁船は乗船︑陸の乗りものは乗
今 から

ちらも足踏み状態︒﹁飛 行 機 に 乗 る か ら︑
〝乗 り ひ車︑ほ ぼ 飛 行 機のみ が 搭 乗 という 心 ウ キ ウ キ な 単 語 を 使 う
のり どう

ひ どう

ふ どう

あお どう

こう どう

こさん〟でいいんじゃないの﹂う どうので搭乗 道︑よって搭道﹂
﹁飛
くう どう

と 提 案 して み た も のの︑世のき どう

行 機 道︑略 し て 飛 道︑ま た は

中 に 定 着 し た と は 言 い 難 い︒

しょう どう

とびそら

とび た

のり はね

機道︑空道︑羽道︑浮道︑航道︑

﹁飛屋︑
飛専︑
乗空︑
飛職﹂
﹁乗羽︑

よく どう

そら どう

とび おんなは︑この中にあるだろうか︒

これでいこう！ という呼称ん﹂﹁飛男︑飛女﹂﹁空楽人﹂

とび おとこマール﹂﹁飛翔隊﹂﹁乗りエアさひ しょう たいとび しょく翔 道﹂﹁青 い 翼 だ か ら︑青 道︑飛空︑乗機︑飛機﹂﹁羽人︑翼乗︑う どう

とび せん のり そら

翼道﹂﹁スケールをもっと大き

飛太︑航太﹂﹁とびっ子﹂﹁飛び

とび や

く宇宙道︑宇道︑宙道﹂︒
どうカ タ カ ナ 交 じ り の 迷 案 も︒
﹁マイル道︑略してマイ道﹂﹁空の道にはウェイポイントがあるどうからウェイ 道﹂﹁プレミアムポ

最後に話を〝道〟に戻す︒先えあどう

イント を 貯 める 道 だからPPの候補案の中から︑空道を空道

くう どう

道﹂
﹁ＡＮＡ最 高 位のステ イ タと呼ぶのはどうか︒どこかで聞どうスを目指しているから金剛道﹂

いたような気もするので︑そう

だいやもんどうな ど と︑次 第 に 大 喜 利 み た く

呼んでもいいか北海道へお伺い
〜つづく

しに飛ぶ︒

なってきた︒
世間では﹁鉄﹂の一文 字 だけで︑ライトな〝鉄道ファン〟を｜ March 2023 ｜33

10パラダイス山元 : プロ搭乗客。ANAミリオンマイラー。
『パラダイス山元の飛行機の乗り方』『なぜデキる男とモテる女
は飛行機に乗るのか？』など、数々の飛行機エッセイ、啓発本などを発表するかたわら、チャーターフライトなど飛行
機ファ ン向けのイベントを企画。エアラインパイロット養成塾「パワーフライトアカデミー」主宰。twitter : @mambon

SAUNAin
Snow Wonderland!
Sauners’ Para dise!!!

“ 極 暖 ” リトリート

北海道
雪 サウナの 贅 沢
日本一の北国でとことんサウナを極める。
北海道の冬は、しんしんと降り続く深い雪との共存。寒く、厳しく、そして長い。
たの

北の大地が生んだ、人々の知恵と愉しみ……それがサウナや温泉のカルチャーだ。
北海道は広い。各地に眠るすばらしいサウナを見つける旅は、「最上級の極暖」
とともに、その先に広がる文化を我々に体感させてくれるだろう。
撮影／ yOU（河﨑夕子） コーディネーター／太田泰斗案内人（p40-42）／笹野美紀恵←「極暖リトリート」は web「翼の王国」でもお楽しみいただ
けます。本誌未掲載の web 限
定記事も是非お読みください。

35｜ March 2023 ｜取材・文・編集／中野桜子

SHIRETOKO

世界遺産を望む！
世界に一つだけの絶景サウナステイ

知床

クウナ ︶﹂ と﹁ UNEUNA︵ウネ
ウナ︶﹂と名付けられている︒知︵カ
さ れ て お り︑
﹁ KAKUUNAの洞 窟をイメージしてデ ザイン

サウナ室は︑それぞれ流氷と木たような錯 覚に陥る︒２種 類の分 だけがこの地をひとり 占めし

大に感じられ︑世界 中で今︑自世界遺産である大自然が近く広﹂は 客 室︑ 温 泉︑サ ウ ナ
Resort
しつら
すべてに大きな窓を設えており︑ランド式で︑オートロウリュの水ナ室へ駆け込む︒サウナはフィンら︑冷 えた体 を温めるべくサウた高波に自然の脅 威を感じなが思うくらい景 色が変わる︒荒れるみる吹雪へ︒県をまたいだかと面から向かう道中︑晴れ間がみるの だ︒この日は雪で︑旭 川 方

望 す る︒﹁ 北 こぶ し 知 床（左）絶滅危惧種のオジロワシに遭遇。日本に生息する鳥類
で最も大きな体といわれる。越冬で知床へ渡ってくる。
（右）鮭の漁獲高日本一の知床名物「あっぺ飯」。鮭のヅケをご飯にのせ、だし汁をかける。鮭のおいしさを3段階で味わえる。

Hotel& 床の山並みを背 景に︑世界 遺産
を眺めながら温まることができ

目の前に雄大なオホーツク海を一

ここは 世 界 遺 産 の 地︑ 知 床︒

（左）肌に心地よいツルツルした感触の「ウトロ温泉」。インフィ
ニティのようにオホーツク海が繋がって見え絶景。
（右）サウ
ナストーンはフィンランド産のものを使用。

36｜ March 2023 ｜世界遺産の風景をパノラマで切り取る大きな窓を設置。流氷をイメージした「KAKUUNA」と洞窟をイメージした「UNEUNA」。時間によって男女入れ替えでどちらの景色も楽しめる。

が分ごとに落ちてくるように感じられるサウナは唯一無二であナ環境自体が﹁世界遺産﹂と同等の価値を持っていると言ってもる︒そういった意味で︑このサウ

ちょろちょろと走り回っている︒

過 言ではない︒知 床の海に流 氷なっている︒最上階のサウナから

この悪天候のなか無邪 気に駆け世界中から人々が訪れる︒

が到来するのは︑２月から３月︒

ふと︑下を見下ろすとキツネが動物や生命の不思議さにかられ︑〒099-4355
北海道斜里郡斜里町ウトロ東
172番地（左）180余りの客室のうち２部屋は、プライベートサ
TEL 0152-24-2021
ウナ・露天風呂つき。
（右）海側客室からは常に世界
https://www.shiretoko.co.jp
Instagram @kitakobushi_shiretoko 遺産を見渡せる。流氷の時季はさらに神秘的。

るキツネを目で追っていると野生度に保たれた水風呂が気持

KITAKOBUSHISHIRETOKO
ホテル & リゾート

あっという間に滝汗をかいていた︒
約

熱い喉をスーッと通る︒北 海 道

ち いい︒ 隣 に あ る 水 を 飲 む と︑

北 見 産のハッカオイルを 使った﹁ハッカ水﹂だ︒そのままインフィ

世界がゆがんだような幸 福感にニティチェアのカーブに体を預け︑陥り﹁ととのう﹂感覚を満喫する︒

動 線もよい︒数回ととのい体が寒の外 気 浴スペースに出ても 気

熱くなると︑露天風呂がある極持ちがいいと感じるようになる︒

これが北海道サウナか︒いっきに私のサウナ体験の上位に躍り出た︒

室 内で聞こえてくるのは︑鳥の さ え ず り や 流 氷 音 の Ｂ Ｇ Ｍ︒

知床の環境の音をもとに作られしない︒知 床の大 自 然を五感でた心地のよい音は︑瞑 想を邪 魔｜ March 2023 ｜

37

15
15

俗にいう〝サウナー〟から﹁北貴重なわけである︒

ンランド 式 を 導 入しているから然の雪 と 触れ合えるうえ︑フィ

道民
雪サウナの聖地
白銀荘る︒十勝 岳中 腹の大自然に囲まそもそも︑フィンランド式サウ

湿な従来のドライサウナと比べ︑﹂はもともナとは何か︒﹁ Saunaとフィンランド語︒日本の高温低ダイブ！ これが名 物︵十勝 岳

たところで外へ飛び出し︑スノー

サウナを 持つ︒充 分に熱 くなっ発生させて湿度と温度を上げる︒

ンに水やアロマ水をかけ︑蒸気をる︒高 温に熱したサウナストー

温度が低く高湿なのが特徴であ

この蒸 気を﹁ロウリュ﹂という︒の湧水を使用した水風呂もすばたたず

歴史を感じさせる佇まいでありの １ ０ ０ ％ 天 然 温 泉 の 浴 場 は︑ながら本場フィンランド式の極上れた温泉宿﹁白銀荘﹂だ︒町営の聖地﹂と呼 ばれるサウナがあ

上富良野

らしい︶
︒施設でありながら︑自十勝岳の雄大な景観を望む露 天 風 呂も格 別。
温 泉で 温まって外気 浴するのも最高である。

KAMIFURANO

込める蒸気は︑サウナーにとってジュワ〜ッという音とともに立ちら長年ロウリュなしのサウナが主ようになった︒日本では︑それか

湿 度が高い分︑髪や肌への乾 燥

を脳が記憶しているのだと思う︒

る と こ ろ に 公 衆 サ ウ ナ が あ る︒

庭にもサウナがあり︑街 中いた

寒いフィンランドでは︑一般家流だったととれるわけだ︒に よ る ダ メ ー ジ も 軽 減 で き る︒

そう 考えると︑北 海 道も理にかたまらない︒その気 持 ちの良さ

諸説あるが︑フィンランドのサウなっている︒外 気 浴 が冷 たいほ

味では︑北 海 道は日 本一優 れたナ が 国 際 的 に 注 目 さ れ たのは

環 境 といえるのだ︒中でもここく 気 持 ちがいいとされ︑その意

オリンピックのときだといわれて白銀荘は気軽に立ち寄れる場所

ど︑サウナ室との温度 差が激しいる︒選手村にフィンランドチー

でないが︑わ ざわ ざ 行 きたいほ

１９３６年のベルリンオリンピッ

ムがサウナを持 ち込み︑他 国のどのサウナなのである︒｜ March 2023 ｜39

ク︑日 本では１９６４年の東 京

国々でサウナがとり入れられる

選 手が自国に持ち帰り︑多くの吹上温泉保養センター
白銀荘〒071-0579
北海道空知郡上富良野町吹上温泉
TEL 0167-45-4126
日帰り温泉利用も可能

サウナのあとのおめし
楽しみは「 サ 飯 」。
富良野市にある「唯我独尊」のスパイス
カレーはさらに体が温まる。自家製
ソーセージやベーコンがまた絶品で、これをのせたオムカ レ ー が人 気 メ
ニュー。

セルフでロウリュする。温度と湿度が上がり心地よい汗を促す。

標高約1000mの立地へ。道中、車に駆け寄ってきたキツネに見つめられ、その眼 差しと美しい佇
まいにしばし息をのんだ。

AKAN
阿寒

湖、そして星空。
大自然と一体になれる、
夢のサウナ
案 内 人 ／笹 野 美 紀 恵℃以下で︑４月でも雪が降る

る 極 寒 の 地︒ 冬 の 最 低 気 温 は

阿寒町は北海道東部に位置す

運がよければ野生のタンチョウヅルに会える。

しみは温かい温 泉︒阿 寒 湖温 泉

極 寒のなか観 光をしたら︑お楽

り ア イヌ 文 化 に も 触 れ ら れ る︒

ヌの文 化が根 付いた場 所でもあアクティビティがたくさん︒アイ

サギ釣りやスノーモービルなどのた景 色は壮 観で︑結 氷でのワカ

阿 寒の魅 力︒一面が氷で覆 われだが冬 だけの愉しみもあるのが止まったかのように結氷と化す︒

ほど冬が長い︒雄 大な湖は時が

-10

40

｜ March 2023 ｜の泉質は肌に低刺激で︑神経痛・冷え性・疲 労回復などによいとされ︑湖を眺 望しながらの温 浴は心からリフレッシュできる︒昔から 愛される﹁あかん遊 久の里
鶴雅﹂は多 種の温泉が魅力︒この冬注目すべきは︑一新した３箇所のサウナ︒監修は笹野 美紀恵
さ ん︒ 笹 野 さ ん と 阿 寒 を 訪 れ︑
これらの魅力を聞いた︒﹁私が監修した新たなサウナは
いずれもフィンランド式で︑蒸気による潤いたっぷりのサウナです︒
中でも︑屋上に設 置したドーム
サウナは日本初︒ガラス張りで︑満 天の星が楽しめる日も︒山々を望む 朝一の絶 景 も 最 高︒国 立
自然公園が見えるすばらしいこのロケーションで︑マイナスイオ
ンをたっぷり 浴 びられるサウナを創りたかった︒私がプロデュー
その土地に合ったものを創る︑と

笹野美紀恵

笹野さんのこだわりの詰まった、
ドームサウナと室内の２箇所のサウナ。
男女入れ替え制で、１泊で全種類を楽しむことができるのも嬉しい。
ささのみきえ。実家はサウナの聖地といわれる「サウナしきじ」。しきじの娘として、
サウナ、温浴施設などの総合プロデュー
ス・PRを手掛ける。サウナは“単なる熱い箱”ではなく心と体をリトリートするものであるとし、新しい入り方を伝えている。 近年では施設のプロデュースのみならず、病院と連携した新しいウェルネスのプロデュースも行う。

く たい

を通じてその地を五感で感じてほしい︒動 線や 躯 体アドバイス

のみではなくサウナでの過ごし方や呼吸を想像しながら提案しています﹂︒聞けば笹野さんのサ

００回をと副交感神経がオンになります︒

りやすくなり︑大きく息を吐く

深く息を吸うことで代 謝が上がを 吐 く だ け で も 全 然 違 う は ず︒

繰り返して︒最 初はゆっくり 息に口から 息を 吐ききる︑これを吸い︑肋 骨を内 側に閉めるよう加えていく︒姿 勢を正して息をこれにインナーから 燃やす 汗を面が温まることで発汗しますが︑ほしいのは︑呼 吸︒通 常 体の表ん︒せっかく 入るなら 意 識 してウナは暑さが全てではありませ

めの入 り 方について聞 く と﹁ サ

効 果 的に入りたいもの︒おすす超えるという︒せっかく入るならウナ来訪回数は年間

6

すよ﹂
︒

たっぷりといい汗をかけるはずで｜ March 2023 ｜41

スする際にこだわっていることは︑
いうこ と︒ 目︑ 鼻︑ 耳︑口︑ 肌〒085-0467
北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉
4丁目6番10号
TEL 0154-67-4000（9:00 ～18:00）
https://www.tsuruga.com
Instagram ＠tsuruga_akan

あかん遊久の里 鶴雅

PROFILELAKE SAROMA
サロマ湖

見渡す限りの湖の結氷をひとり占め

温泉は濃く、体が芯から温まる。サロマ湖周辺
は、開発の手が入らずあるがままの自然が保全されている国定公園エリア。

大きな牡蠣や人生最高のホタテ、生エビ、箱ウニ、赤貝などが溢
れんばかりに盛られたシーフードプラッターがスペシャリテ。肉や野菜も道産のもの。

古代から︑人々は夕焼けのあのとを思い出した︒部屋︑レストラン︑くる︒私は砂漠を旅したときのこ

広大な湖のみ︒開 放 感がいっきに儚い時 間に思いをはせる︒ここサ42｜ March 2023 ｜はかな

ロマ湖は﹁夕日の名所﹂といわれ︑

温 泉︑どこにいても 湖が一望でき好きの方にはたまらないと思いま

マジックアワーの神秘的な様は言す︒そしてサウナ後のグルメが本る︒笹野さんに大浴 場について尋贅 沢と謳う︒あるのは一面が結 氷

当に至高！﹂
︒サロマ湖名物の肉厚

葉にならない︒湖 畔に佇む﹁サロ化した湖とどこまでも続く水平線なホタテを贅沢にもたらふく食べねると﹁日本のクラシックなサウだけ︒部 屋のドアを開けると︑壁ナですが︑水風呂が冷たくサウナ

一面のガラス張りに絶景が広がり︑られる︒地のものを 使ったフレン

潔さ︑何もしない時間こそ最高の

そこはもう別世界︒普段なら︑落チのフルコースは︑北 海 道に来た

マ湖 鶴雅リゾート﹂は︑何もない

ち着かない︑恥 ずかしいと思うほ

幸せを噛み締めさせてくれる︒

サロマ湖 鶴雅リゾート

どの全面ガラス︒でも︑向こうは〒093-0216
北海道北見市常呂町栄浦306番地1
TEL 0152-54-2000
https://www.s-tsuruga.com
Instagram @saroma_tsuruga

えば北海道滞在中に凍え死ぬ寒さ

速的にとてつもなく寒い︒でも︑思降りたときの体感は︑瞬間最大風

雪が降ると冷え込み︑乗り物から歴史も深く︑かつてアイヌの人たちれるほど︑道民に大切にされている︒

いわれる︒﹁北海道遺跡﹂に登録さ初に発見された場所は北海道だとイツのモール温 泉が有 名 だが︑最が多く含まれる温泉︒北海道とドばれる植物など有機物由来の成分など味わうことはなかった︒室内は

北 海 道は﹁ 寒いけど寒くない﹂︒

むしろ暑いときも︒それは道民のジで家族や友人と別荘のように過う造られている︒雪深い森のコテー

家の中も暖かく快 適に過ごせるよ知 恵 や 生 活の工 夫の 賜 物 だ ろ う︒

キンと冷たい夜 空の下を歩いてもとした湯は肌をツルツルにしてくれ︑

は﹁美人の湯﹂と呼ばれ︑トロトロていたという言い伝えもある︒現在

から﹁薬の沼﹂と言われ傷を癒し

たま もの

つかの間、
ごせる宿があると聞きやってきた︒

体がポカポカといつまでも温かい︒

コテージで
北 海 道 に 住 ま う。
もちろん︑お目当てはサウナ︒

水風呂↓外気浴の動線がよい︒外サウナはロウリュ式で↓シャワー↓

Ｑができるテラスがついており︑敷を用いたコテージが立ち並ぶ︒ＢＢ

自然の暮らしもなかなかいい︒

十勝の牛 乳がしみる︒雪の中の大天風呂を堪 能しよう︒湯上りには

気 浴で体が冷えたら︑目の前の露

十勝エアポートスパ そら

帯広

過ごし方は自在棟のドイツの建築 様 式

地内の温泉施設を利用したり動物の森に約﹁フェーリエンドルフ﹂は︑敷地内と触れ合うこともできる︒住居として住んでいる人もいるという︒スイートにはプライベートサウナや薪わえるのだ︒歴史あるリゾートが︑の暖 炉 もあり︑一軒 家の豪 邸 を味温泉を含めた一部を２０２２年にリニューアル及 び 増 築︒この 地 域はしめる︒

モール温泉地であり︑いい温浴が楽｜ March 2023 ｜43

中札内村グランピングリゾート
フェーリエンドルフ敷地内〒089-1368
北海道河西郡中札内村南常盤東5線286
TEL 0155-67-5959
日帰り温泉利用も可能
営業時間：7:00 〜22:00 年中無休
https://tokachi-airportspasora.com
Instagram @sora.obo

北海道産の食材をふんだんに使ったフレンチ。北海道は魚介はもちろん、鹿、豚、牛、鶏、ラムなど肉も美味！ 肉も野菜
も乳 製品もこだわりの生 産 者さんが多い。来春からレストランにて提供。

90

モール温泉は︑﹁モール泉﹂と呼サウナは、男性はセルフロウリュのサウナとオートロウリュの２つのサ
ウナ室、女性は、オートロウリュの階段式で広いサウナがひとつ。

OBIHIROMAKKARI
真狩

プライベート×
薪サウナ

電気やガスでなく火でサウナストーンを熱す。
火や雪景色という非日常は、見ているだけで癒される。

サウナにはどうやら︑ときにことがあるらしい︒そこまででな

はじめはじんわりと︑し ばらく

ロウリュをたっぷりとかけると︑

44｜ March 2023 ｜コミュニティや人間模様が表れる

くとも︑﹁ 多 少は 気 を 遣 う ﹂﹁大人数がいると休まらないし︑ロウ

リュしにくい﹂という現代人も多いそう︒﹁コミュニケーションこそ面 白いんだ﹂という意見もあるに違いないが︑一人で浸りたい派

も 少なくないのだ︒そこで増 えているのが〝 プライベートサウ

ナ〟︒都心でも個室サウナはブー

ムだが︑これが大自然とマリアー

ジュすると最 上級に贅 沢なサウ
よう てい ざん

ナが完成する︒

羊 蹄 山を目の前に︑コンテナタイプのサウナ付き宿が誕生し再生紙に特化した印刷会社を営た︒オーナーの阿部晋也さんは︑

む 傍 ら︑大のキャンプ 好 き︑サだけサウナやキャンプを好きか︑すると 滝のように汗 をかく︒ふ

るのは焚火である︒火の持つ力はというのはその施 設を体 験すると見ると窓いっぱいの雪 景 色とウナ好きが高じて︑サウナと焚とす ぐにわかるもの︒サウナのそびえる羊 蹄山︒外に出ると雪

燃え︑カッと芯から温まってくる︒

居 心地は最 高︒サウナ室には大すごい︒薪をくべるとメラメラときなサウナストーンがあり︑温め火が楽しめる理想の宿を創って

SAUNA&VILLA 焚火しまったという︒作 り 手がどれ

〒048-1605 北海道虻田郡真狩村社86-1
https://takibi-camp.jp
Instagram @takibicamp

にダイブすることができ︑テラスせに浸る︒これは他にない環 境のチェアで羊 蹄 山を再 び眺め幸だ︒阿 部さんにオープンの動 機を聞くと﹁僕は札 幌 生まれで北海道中をキャンプしたんですが︑ここが一番気持ちよかった︒サウナを作ろうと思ったのは最近で︑２０２２年の春に思い立ち︑秋はお一人様一回限りですから︒仕には完 成していましたね︒人 生事も楽しんで︑人間関係を充実

させて︑そのために後悔のない活動をしたいと思っています﹂︒ニセコにほど近いこの場所は︑これから海 外の人も押し寄せてくる

プライベートサウナの醍 醐 味だろう︒

北 海 道 で！

1

人目を気にせず広々使って自由にくつろげる！

2

ロウリュ
かけ放題！

3

水風呂のかわりに雪に思いっきりダイブ！

ロウリュ音×蒸気×羊蹄山のパノラマは最高。客屋とサウナ室を行き来できる。

冬は雪サウナを味わえる。新雪があればダイブでき、雪の中でととのうのも◎。いい季節には、焚火
好きな人はサウナ後に、外で焚火をすることもできる。

阿部晋也：1971年北海道生まれ。1992年「丸吉日新堂印刷株式会社」に入社し1995年同社代表取締役就任。自然を守り雇用を生むアフリカザンビアバナナペー
パーなど地球環境に配慮したエコ名刺の通販事業を展開する。2017年より北海道の魅力を国内外に発信するため、キャンピングカーレンタル事業「北海道ノマド
レンタカー株式会社」設立。2022年「SAUNA＆Villa焚火」をオープン。

充分な広さのサウナ室！ 窓も広くサウナストーンも大きい。人目を気にせず好きに過ごせ、時間貸しの個室サウナと違い時間に追われず満喫できる。

遠 慮しが ちなロウリュも自分 のペースで楽しめる。かけすぎると温 度が下がるので注意。北海道産のアロマも販売しており、好みでお茶ロウリュするのも◎。

45｜ March 2023 ｜「サステナブル・コンフォート」
な京都旅へ
撮影／鈴木大樹
取材・文／高田真莉絵

古都の伝統を次世代へ 継承する

1（右）寺社の石段を思わせるロ
ビーの大階段。20 m 高を超えるガラス窓からは、燦々と陽光も差し込む。
（左上）禅に通じるデザインのハーモニー・ス
イート。スイートルームは全７タイプ。
（左下）瞑想をテーマにしたスパ内にあるドライサウ
ナ（男性専用）。

46｜ March 2023 ｜次の千年へ受け継ぐ
人︑社会を想うホテル

京都駅からわずか徒歩２分という立地ながら︑心地よい静寂な雰

囲気が漂うホテルがあるのをご存知だろうか︒ロビーエリアには開放感のある大階段があり︑ホテル内 に 足 を 一 歩 踏 み 入 れ る と︑ 周り の喧騒を忘れさせてくれるのが﹁ザ・サウザンド京都﹂だ︒幾度となく訪れた︑京都という街を︑新たな視点で楽しむヒントをくれる︒﹁ザ・サウザンド京都﹂は︑次の世代︑そして千年先を見据え﹁サステナブル・コンフォート・ホテ

アクショル﹂というコンセプトのもと︑これまでに１００のイルを進化させているのだ︒

角度から独自のコンフォートスタ

提供したりするなど︑さまざまなく︑地元の食材を使った和朝食を発したり︑地産地消を推進するべ

格外の玉ねぎを用いたカレーを開歯ブラシ︵有料︶などを用意︒規ニティの持参を提案しつつ︑竹製削減のため︑ゲストには予めアメンを実施︒プラスチック製のゴミ

S
D
G
s

地元・京 都の恵 みでもてな される 喜 び

2（右）京都の食材をふんだんに取り入れた和朝食。炊きたてが提供される白米は、ホテルの屋上には、
みつばちの巣箱が置
かれ、スタッフの手ではちみつの採取が行われている。採れ
たはちみつは販売されているだけでな
く、ホテルのメニューでも活用されている。
この取り組みをはじめたのは京都のホテルでは「ザ・サウザンド京都」が初。
※ 23 年1 月時点では完売 、（デザインは変更になる場合があります）

3

小さなことを積み重ねて今日と未来を繋ぐ

次回販売は 7 月以降を予定しています

普段より一歩踏み込んだ、
特別な京都と繋がる

5

美山産のもの。宇治で育ったブランド平飼い卵「やどりぎ 濃厚絡み王」を使っ
ただし巻きは力強いコクとふっくら食感が魅力。
（左 ）京都のワイナリー「丹波ワイン」とコラボレーションして生まれたホテ
ル発のオリジナルラベルワイン。国際大会で受賞歴のある岩田渉 シェフソム
リエの「京都から日本ワインの良さを発信したい」という願いがきっかけになり実現した。※ 23 年1月時点では完売、次回販売は 4 月以降を予定しています↑

みつ ば ち を 通 じ て
自 然 との共 生 を 知 る

4

館内ではプラスチックフリーを推奨しており、ホテル客室のカードキーは、竹製の素材を採用。また旅の最中にペットボトルなどの使用を減らせるよう、宿泊者にステンレス製ボトルの貸し出しも行っている。流通で弾かれてしまう規格外の「淡路島産玉ねぎ」をふんだんに使ったオリジナルカレーの販売も。

﹁サステナブル﹂と聞くと︑どうしても難しく考えてしまう人にも安心してほしい︒環境への配慮だ

けでなく︑ゲストが心地よく過ごすためのおもてなしも他の追随を許さない︒瞑想をテーマにしたス

パやサウナ︵男性限定︶では︑五感極上のリラックスタイムが約束されている︒また︑館内に配された庭やアートが滞在中の体と心を｜ March 2023 ｜こちらからほぐしてくれるのだ︒

47

もっと詳しい情報は﹁ザ・サウザンド京都﹂がたどり京都府京都市下京区東塩小路町570☎️ 075-354 -1000
アクセス
JR 京都駅中央口から徒歩約 2 分
https://www.keihanhotelsresorts.co.jp/the-thousand-kyoto/

着いた﹁サステナブル・コンフォー

THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）ト﹂というあり方が︑私たちを慌用意。伝統を愛し、伝えていくこともサステ
ナブルな旅に繋がる。

ただしい日常から解放する︒

一 人 ひ と り の ニ ー ズ に 合 わ せ、 も っ とディープな京都体験を提案する「OKUTRIP KYOTO」。例えば、かやぶき屋根の民家が現存し、国連世界観光機関の「ベスト・ ツ ー リ ズ ム・ ビ レ ッ ジ 」 に 選 ば れ るなど、世界的に注目を集めている美山町で、朝活を楽しめるプライベードガイドツアーを

自身最高の成績を残した昨シーズンのルド HOKKAIDO﹂︵北 海 道北 広 島 市 ︶で︑ 清 宮 選 手 の イン タ ビュー を 敢 行︒
反 省 や︑ 新 球 場 で 迎 え る 今 季 の 目 標︑そして北海道の魅力について聞いた︒

新球場・エスコンフィールドで本塁打 本超えを狙う
新 球 場﹁ エ ス コ ン フ ィ ー ル ド

写真：木村哲夫

取材・文：竹下雄真

編集：服部広子

北海道の新ドームが野球を変える！
清宮幸太郎が挑む新庄監督の
〝境地〟
竹下雄真

案内人

年前︒彼の

北海道日本ハムファイターズの清宮幸太郎選手との出会いはサポートしている︒
そこで今回は︑月にオープンする

り︑清宮選手が中学２年生のときから副会長の清宮克幸さんと長年親交があ父で︑日本ラグビーフットボール協会

10

ファイターズの新球場﹁エスコンフィー

3「清 宮 選手のイ
ン タ ビ ュ ー」はweb「翼の王国」
でもお楽しみい
ただけます→

v o l. 6﹂ の 客 席 か ら の 眺 め はい
HOKKAIDO
かがですか？

竹下

50

48｜ March 2023 ｜清宮 いやあ︑すごい球場ですね︒施北海道北広島市Ｆビレッジ１番地 https://www.hkdballpark.com
北海道日本ハムファイターズの新球場となる日本初の開閉式屋根付き天然芝球場。収容人数は 3 万 5000 人。野球を見ながら楽しめる温泉・サウナや宿泊施設、世界初のフィールドが一望できる球場内クラフトビー
ル醸造所兼レストランを併設。2023 年シーズン開幕前日の 3 月 30 日、
日本ハム— 楽天戦で先行開幕を予定している。

客席から試合を見たいです︒
野球を愛する人たちの理想郷で

昨 年 の デ ー タ を 見 る と︑ 札 幌『エスコンフィールドHOKKAIDO』

設 の 充 実 ぶ り も 半 端 ない︵ 笑 ︶︒僕も竹下
すよ︒僕自身︑世界のスタジアムやアリーナを見てきましたが︑これほどの球場はない︒屋根付き球場で天然芝という日本初の試みが実現したのも︑ス
たま もの

タッフ︑関係者のみなさんの並々ならぬ努力の賜物です︒寒冷地における芝の育成の実証試験を３年かけて行って清宮きたと聞きました︒
ドームのどこに打球が落ちたかがわかるのですが︑それを新球場に照らし合ら大きく飛躍した年でした︒ご自身は清宮 シーズン当初︑ 本塁打を宣言

この成績をどう見ますか？
本塁

わせると︑ホームランの数が３倍増え
昨シーズンの清宮選手はる予測が立つそうです︒
竹下本︒

していましたから︑掲げていた理想と打 をマー ク し た の で︑ ３ 倍 だ とはかけ離れた数字でした︒ただ︑打率
ましたし︑１年間１軍の舞台で戦えたなど全てにおいてキャリアハイになり

村上宗隆選手︵東京ヤクルトスワロー
ズ︶の 本に迫りますよ︒
清宮

痩せて動きやすくなったことや︑体のこ と は と て もいい 経 験 に な り ま し た︒

それくらい打ちたいですね︒もちろん︑僕だけではなく︑全てのバッ

新庄監督の〝デブじゃね？〟発とが一番大きかったですね︒

さん試合に出るチャンスをもらえたこ思います︒あと︑新庄剛志監督にたく使い方や構えを変えたのもよかったと

ターにチャンスがあると思います︒

プロ入り５年目の昨シーズンは︑

竹下｜ March 2023 ｜49

新庄監督の〝デブじゃね？〟
発言が好転のきっかけに竹下

１軍出場ゼロに終わった２０２１年か竹下雄真

1979 年、神奈川県茅ヶ崎市出身。会員制パーソナル
トレーニングジム「デポルターレクラブ」代表。トップアスリートをはじめ多くの著名人の肉体改造に携わり、ウェルネス以上、メディカル未満の領域で、クライアン
トの進化に日々努める。著書に『ビジネスアスリートが実践する最強のリカバリー術』（光文社）ほか多数。

PROFILE

30

54 18

56

言が報じられたときは︑清宮選手自身
も正直︑痩せる必要性はあまり感じて時には︑逃げ出したくなることもあった の で︒ 竹 下 さ ん や メ ン タ ル ト レ ー

ナーからそういう心の弱さを指摘されて︑恐怖心との向き合い方についてきちんと考えるようになりました︒野球

逃げられないわけですから︑逆に楽しをやっている限り︑プレッシャーから思うに︑その〝どうせ逃げられ

もう︑と︒

竹下

ないんだから〟という考え方は︑まだネガティブなんですよ︒清宮選手だったら︑今よりもっと上の次元で活躍でき る︒﹁ 自 分 に 回 せ！﹂ く ら い の︑ い

つもワクワクしてバッターボックスに入るような選手になってほしいですね︒

現役時代の新庄監督とか︑チャ高校時代はそうだったと思うし︒

清宮

ンスに強い人って︑そこにやりがいを感じて楽しんでいると思うんです︒僕も︑その境地に行きたいですね︒

今年６年目のシーズンに入りま今季は〝俺が主役〟
新球場で優勝を目指すのみ！

竹下

す が︑ 東 京 出 身 の 清 宮 さ ん に とって︑

やはり︑道民のみなさんが温か

北海道の魅力はどんなところですか？

清宮

いところですね︒人と人の距離が近くて︒最近︑より身近に感じられるよう

50｜ March 2023 ｜いなかったというか︒それよりも飛距離が落ちてしまうことを気にしていたと思うんです︒でも︑僕のなかで︑減量してもパワーを落とさないでいけるというデータがあったので︑そういう父からも︑以前から﹁アスリー

助言をさせてもらったんですよね︒
清宮
トだと思えるような体になれ！﹂と言
最近は︑メジャーリーグの選手われていたんですよ︒
竹下
低めに体をつくるのが主流︒克幸さん％あった体脂肪率は︑シーズ

3

1

４

2

１自然光を取り入れるガラス壁は芝の育成を促す。
２世界最 大 級の大 型ビジョンを２台設置。
３ 北海 道の伝 統的な屋
根をモチーフにした三角屋根は、25 分で開閉する。
４ 掘り込み式の地上４階まで広がる観客エリア。

でも︑筋肉はしっかりつけて︑体脂肪が言ったのも︑そういう体だと思います︒清宮選手の場合︑かなり大食漢でしたから︑食事のコントロールがメイ
ンになりました︒糖質を控えるために炭水化物を減らして︑タンパク質を多清宮めに摂ってもらいました︒％くらいまで落ちて︑体重は９

好成績の要因としては︑メンタ
プレッシャー か ら〝 逃 げ な い 〟どんどん〝森〟に迷い込んでしまって︑います︒やっぱり︑成績が悪いときは気持ちで打席に立つことができたと思

清宮

ル面の強化もありましたね︒

竹下㎏減りました︒

ン中20
12

に な り ま し た︒ 昨 年︑
﹁ 北 海 道１７９
市町村応援大使﹂プロジェクトで︑豊浦町の応援大使をやらせていただいたんです︒道内の市町村を回って感じた
ターズを応援してくださっているといのは︑道民のみなさんが本当にファイ
うこと︒僕たちは︑野球を見てくれるれが主役﹂と書かせてもらいましたが︑村 上 選 手 よ り も ホ ームランを 打 て ば︑

一気 に 主 役 に な れ る と 信 じ てい ま す︒

そして︑僕が主役になればファイターズは日本一になれる︒新球場オープン

元年で優勝︑という最高のストーリーを作ることを目指すのみです︒

万５千人の観客で埋め尽くさ

竹下 開幕が楽しみですね︒

清宮

興奮すると思います︒

れた球場を早く見たいですね︒きっと3

人に夢や希望︑そして勇気を与えることくらいしかできないのですが︑あんなに喜んでくださる姿を見ると︑やり北海道は美味しいものもたくさ

がいを感じます︒
竹下んあるでしょう︒普段は何を食べてい

眼 精 疲 労に効くセルフマッサージるんですか？
焼肉が多いですね︒札幌市内に境目に当て、首をゆっくりと前に倒します。眼精疲労

清宮

今回ご紹介するのは、パソコン作業やスマホによる目の疲れを解消するセルフマッサージ。親指を目と鼻のチーム行きつけの焼肉屋さんがあるんですよ︒食べ物といえば︑豊浦町はホの解消は肩こりにも効果的。ぜひ、機内でもトライしてみましょう。QR コードから WEB サイトにアクセスするとトレーナーの解説動画にリンクできます。

タ テ 養 殖 の 発 祥 の 地︒
﹁ 世 界ホタテ 釣り選手権大会﹂というイベントに初めて参加して︑豊浦の人たちの〝ホタテ最後になりますが︑今シーズン

愛〟を感じました︒
竹下

き︑ヤクルトの村上選手など若手選手

健康習慣を５%上げよう

機内で ！
ry
Let’s Tの目標を聞かせてください︒昨年に続村 上 選 手の 実 力 は 本 物 で す し︑の活躍が期待されています︒
清宮｜ March 2023 ｜51

今︑ 日 本一の バッ タ ー だ と 思 い ま す︒
でも︑今年は今年︑何が起きるかわからない︒契約更改後の記者会見で﹁おANA はファイターズの北海道移転時から選手の優先輸送や応援ツアーを実施。新球場に VIP 専用の「ダイヤモンドクラブラウンジ supported
by ANA」を新設し、球団と一体となって新球場を盛り上げる。写真は、VIP専門エントランス。
PROFILE

1999 年生まれ、東京都出身。北海道日本ハムファイターズ所属。高校通算111 本塁打の歴代最多記録保持者。2017 年ドラフト1 位でプロ入り。昨シー
ズンは、チームトップの 18 本塁打、55 打点を記録した。

清宮幸太郎

おべんとうの時間
第 192 回しき ぐ ん た わ ら もとちょう

奈良県磯城郡田 原本 町

「日本総合園芸」
花 卉 アレンジ部門
かき

松本美樹さん

写真：阿部了文：阿部直美りました︒職場の友達と出かけよね︒昔︑先輩のおばちゃんなってきたのを感じるんです

内 容 が 週 替 わ り な ん で す よ︒

ここのいいところは︑仕事トです︒

たクリスマスのアレンジメン

モミの木やサンキライを使っると︑一緒に盛り上がれるか言ってたんですけど︑だんだ

たちが﹁よう見えへん﹂ってかに︑目の焦点が合いづらく

らさらに楽しいんですよ︒春

４つの班に分かれていて︑班タ マ シ ダ を 見 つ け た ん で す︒

行ったら︑ゾウの檻の近くでか っ た 頃︑ 天 王 寺 動 物 園 に

うちの子どもたちが小さのお客様に花を届けているん

は︑毎月３回の定期便で個人て 感 じ で し た︒ う ち の 会 社

ターチスになると︑どれ？ っベラくらいは知ってても︑ス来てからです︒最初の頃はガーに興味を持ったのは︑ここに年になるのかな︒花ます︒もう二人とも大学生な

３年の時からここで働いてい下の娘が小学１年︑息子が日に２万歩も歩いてた︑なんたりするので︑繁忙期には一庫と作業台の間を行ったり来す︒その当番になると︑冷蔵

れば︑大急ぎで取りに行きまから持ってきて﹂って言われカーネーションがなくなった

冷蔵庫に運ぶ人たちは︑﹁次︑包装し終わった花を集めてた す ら 巻 く 人 た ち も い ま す︒

いれば︑花の束を包装紙でひをずーっとやってる人たちも

仕事は︑分業制です︒検品

リーダーなので︑皆の作業の働きやすいんです︒私は班のだから︑その点理解があってんですよね︒主婦が多い職場て︑介護も始まってきちゃう

けなくなったから休みます﹂っ

度は︑﹁父がデイサービスに行

子どもの手が離れてくると今な ん て 時 に も︑ 休 み や す い︒

です︒
﹁子どもが熱を出した﹂でカバーし合えるのがいいんになります︒何より︑班の皆し︑どの作業でもできるようしていきます︒気分も変わる

力勝負ですよ︒でもね︑花をたらマスク︑マスク﹂って言にコロナ禍なので﹁食べ終わっ

昼は賑やかですよ︒さすがか︑萎れていたり折れていた扱っていると元気が出るんでい合ってますけど︒年齢層も54｜ March 2023 ｜んやなあ︑と気づくようにな

日大社へ行った時には︑
﹁めっ

女性が

人 い る ん で す け ど︑ん近づいてきたんかなあ︑逃げられへんなあと思って︒そごとに仕事をローテーション

ちゃ︑アセビがあるでー﹂って︑野生化している木を見つけてろそろ眼鏡が必要みたい︒

子どもたちはゾウに夢中なのです︒契約しているコースに

てこともあるんです︒１００

調整もやってます︒

ので︑に︑私はもう葉っぱに目がいっ

よって︑花の種類や本数が違て持ち運ぶこともあるし︑体本の花の束を︑ごそっと抱えおりちゃって︒うわー︑こんな所て︑黒いカビが生えていないいます︒１本ずつ花の顔を見点が変わりましたね︒それまり し な い か を 見 ま す︒ 最 近︑す︒私が今日作っているのは︑

ここで働き始めてから︑視では雑草にしか見えなかった

バラの検品をしている時なん

しおにぎにタマシダがあるよーって︒

所が同じなんですよね︒

やたら興奮しちゃって︒見る29

ものも︑ちゃんと植えてはる

12

お べ ん と う の 時 間

幅広いから︑子育てのいろん

もうひと眠りするんです︒

できあがったおかずを大皿にちのお弁当も作っていた頃は︑ほうが好きですね︒子どもた作るよりもお弁当箱に詰める

でてウインナーを焼くくらい︒

ずを詰めるから︑朝は卵を茹

カツみたいに︑前の晩のおか手抜きですよ︒今日のチキン

ごはんは︑基本お弁当 ︒でも︑いて︑てっちり︵鍋︶に︒元す︒お正月にはトラフグを捌

きて飾りつけまでしてくれま

で︑庭から南天の葉を取ってがたいかな︒こだわる人なのてくれるので︑その点はありた魚は全部捌いて骨まで取っ

刺身や天ぷらにしました︒釣っいくらい釣ってきたので︑おこの前も太刀魚を食べきれな

ち うお

まず置いてから︑お弁当箱を料理人なんです︒でもね︑私た

彼の趣味は釣りなんですよ︒

３つ並べて詰めてました︒隙が夕飯で塩サバとか出すとな経験談が聞けます︒私の昼

間なく詰められると︑妙な達﹁骨ある？﹂って聞くんですよ︒

市場に魚を仕入れに行くので︑す︒ ス ー パ ー に 勤 め て い て︑弁当を作ったことがないんでただ︑うちのダンナにはおもしれない︒て︑花のアレンジと似てるか

お客様の要望に沿って花を選ともあるんです︒その場合は︑注でアレンジメントを作るこるのが基本なんですけど︑別を同じようにセットして届け

花の定期便は︑決まった花取りよ﹂って言うんですけど︒﹁ 魚 屋 や ね ん か ら︑ 骨 く ら いるとしたら︑ちょっとイガイ

ハ〝リネズミの○○ちゃん をイメージして花をアレンジすて︑ ち ょ っ と び っ く り で す︒

ゲ︑イグアナってこともあって︑中にはハリネズミやトカん︑ネコちゃんだけじゃなく依頼も増えています︒ワンちゃ

時には︑張り切っちゃいましる花束を作って﹂と頼まれたの花を使うことも多いです︒

うに︑ピンク系の淡い色合い

を︑少しでも明るくできるよ

飼い主さんの沈んだ気持ち

物も入れてみようかな︑とか︒

さば成感があるんですよ︒それっ

めっちゃ朝が早くて︒私も一ぶところからやります︒最近てますね︒ちゃんと出かけたの時間にはもう家を出ちゃっ

ほしいという動物病院からのさんにお悔やみの花を送っては︑ペットを亡くした飼い主

アザミとか︑シュッとした葉んて思いますよね︒ルリタマ

ガしたものを使おうかな︑なを作ったんです︒

ストで︑ヒマワリだけの花束たよ︒あの時は息子のリクエ

前に息子から︑﹁彼女にあげをかけているんですけど︑そ応︑明け方３時半に目覚ましな っ て こ と を 確 認 し て か ら︑｜ March 2023 ｜ 編集 : 山下美咲

55

仕事は体力勝負。
でも、花を扱っていると元気が出るんです

私の
二枚看板
其ノ六

絵：矢野元晴92

あれはもう︑いまから十年以上れば︑お料理の味もわからないほにするということで︑普通に考え公演で日本全国︑さらには海外も回る歌舞伎俳
優たち︒彼らの舌を魅了した﹁祝着至極﹂のメニューを毎月２皿ずつ︑紹介します︒第六回は歌舞伎界期待の新鋭︒

前のことです︒京都・南座でのおところが︑食事前に供された鶏

ど︑緊張していました︒
東玉三郎︶に連れて行っていただ
とり や

ス ー プ を一口︑ 口 に 含 ん だ 瞬 間︑さ

け出すような︑そんな美味しさにい

まだ︑十代だった私は︑歴史あ驚かされたのを覚えています︒そおる高級店の雰囲気︑そして︑なにの後︑いただいた水炊きも︑心身三﹂でした︒

ガチガチだった私の心が一気に溶いたのが︑今回ご紹介する﹁鳥彌

仕事のあと︑
玉三郎のお兄さん︵坂お店の詳しい情報は
web [ 翼の王国 ] でも←こちらから

よりも尊敬する大先輩と食事を共

56｜ March 2023 ｜

尾上右近

17

18

3

おのえ・うこん◎ 年︑東京生まれ︒清元宗家・七代目清元延寿太夫の次男︒曾祖父は六代目尾上菊五郎︑母方の祖父は俳優・鶴田浩二︒７歳︑歌舞伎座﹃舞鶴雪月花﹄で初舞台︒
年︑二代目尾上右近を襲名し︑ 年には清元栄寿太夫を襲名︒歌舞伎伴奏音楽の清元唄方も勤める歌舞伎界の〝二刀流〟︒本年 月は京都南座﹃三月花形歌舞伎﹄に出演︑主役の早野勘平ほかを勤める︒３月 日には映画﹃わたしの幸せな結婚﹄が公開︒
05

を芯から温めてくれました︒その衝撃的な美味しさに感銘を受けて以来︑京都でお仕事があるときはも も っ と も 辛 い カ レ ー︑﹁海老カ

私 が︑ そ れ で も や っ ぱ り ナ イ ル

レーを食べたこともある︒そんなで も︑ 仕 方 あ り ま せ ん︒ こ こ は︑

レーライス﹂︒ す ご く 辛 い の に︑

キンマサラ﹂
も注文します︒サラッカレーが 大 好 き な 自 分に 気 づか

ちょっと︑
悔しい気持ちも︵苦笑︶︒とした海老カレーに︑コクのあるせてくれた︑私の原点︒もう︑こをイチオシするのって︑なんだか

チキンマサラをチョイ足ししながればかりは動かしようがありませ

さっぱりといただけるカレーなの

ら食べるのが︑サイコーに美味しん︒歌舞伎座との近さも含め︑歌

で す が︑ 私 は こ れ と は 別 に︑
﹁チ

いんです︒

舞伎俳優・尾上右近が共に歩んでを極めようと思った私︒レトルト

ナイルレストランなんです︒

いきたい特別なお店︑それがここ︑歳を過ぎたころから︑カレーも 含 め る と︑ 年 間 に ３ ６ ０ 食 カ

東京都中央区銀座 4 丁目 10-7
tel：03-3541-8246※３月２日ごろまでは休業の予定。最 新の営業情 報について
は、直接店舗にお問い合わせください。

必ず寄らせてもらっています︒じナイルレストランつは︑この取材依頼を受けた日の前の晩も︑鳥彌三さんで食事をさせていただいて︒それぐらい︑いまでは大好きなお店なんです︒
もう１店は︑歌舞伎座近くのイ
ンド料理の名店﹁ナイルレストラン﹂です︒
カレー好きを公言している私ですが︑その私がカレーに目 覚める
前︑子どものころから家 族で通っていたお 店︒カレーマニア 右 近の原点︑それがここ︑ナイルなんです︒

20﹁ハマり過ぎて︑歌舞伎座で公演のあった１カ月間︑毎日通ったこともありますよ﹂

このページの挿絵を描く水彩画家・矢野さん初の著作『水彩印象画法で描く風景画』（グラフィック社）
が発売中です。

｜ March 2023 ｜57

このお店で私がいまハマっているのが︑数あるメニューのなかで鳥彌三

京都府京都市下京区
西石垣通四条下ル
斉藤町 136
tel：075-351-0555

ニッポン
妖怪
さん

都 道府

地球規模で出現する
海や川から生まれた妖怪
立体造形家として森 井 ユカする﹂という 後日 談 とセット

生卵の相 性は抜 群で︑たちま感の鯛 とトロリとこくのある寿

圧倒的に広いため水 難の話はになっているので︑危ない思い

ち胃の中に滑り込んでしまう︒

ないから 行 くな︑この時 間は生まれたもので︑あそこは危る︶︒そのほとんどは禁忌から

モンスターと妖 怪を同 義 とす

モンス タ ー だった︵ ここでは

世界 各地の伝承から生まれた

それ以前に着 手していたのがれているときなどに数匹で現ぶことがあるそう だ︒海が荒や火の玉のことも海 坊 主と呼人の形とされながら︑幽霊船

体は赤く目は丸く︑尾を持つ

愛 媛 寄 り の 宇 和 海 周 辺︒ 身るの が 愛 媛 県 と 大 分 県 の 間︑見られるが︑特に多いとされ一つは松山の︑鍋で鯛と米を炊

愛媛には二つの鯛めしがあり︑のはご当 地 名 物の﹃ 鯛めし ﹄︒

乗 船 前︑宇 和 島でいただいた

宇和海を船で渡ることにした︒

さ て 海 坊 主 に 会 う た めに︑ド︒いくつか回って数個ずつ買くらいの︑長方形がスタンダー

る︒大 きさは手のひらに乗るれるので食べ歩 くこともでき

店によっては店 頭で揚 げてく

ま ぼこ ︶の 販 売 店 が 点 在 し︑つぶして揚げた﹃じゃこ天﹄︵かまた宇和島では小魚をすり川など水辺にちなんだ存 在の赦のない妖 怪である︒とはい者 もいるという︑なかなか容白 米にかける︒弾むような食

酒を混ぜ︑鯛の刺 身と絡めてての鯛めしだ︒生卵に醤 油やらやむ︑魚尽くしの旅になる︒

も楽しいだろう︒海 坊 主もうい︑船の上で味を比べてみるの

With

不老長

枚 挙にいとまがなく︑そんなをして帰ってきた者は︑以 後

ニッポン 全 国 津 々 浦 々 ︑数千もの伝承があるとされる中から
都道府県ごとに一匹の妖怪を選び︑独自の解釈で造形しました︒
妖怪に誘われるがまま旅にでかける
空飛ぶ百鬼夜行に︑ようこそ︒

わけで島国日本にも水辺にすむ妖怪が数多く存在する︒

出かけるな︑なぜなら⁝⁝とれ船を襲い︑相 撲を挑んでく

宇 和 島の﹁ 卵かけご飯﹂としき込んだもの︒もう一つがここ

海坊主の伝説は日本各地で謎の存 在を引き合いに出すこを流し入れて沈めようとするる者もあれば︑しゃくで海 水

なんと 多いことか︒地 球ではえ﹁その姿を見た者は長生きれるそうだ︒

プさせている︒なかでも 海 やとによって説 得 力 をよりアッ

身になる魚であれば何を使っ

元は伊予 水軍が火の使えない

海坊主の伝説は日本全国にあるが、特に愛媛の宇和海の沿岸に多いとされている。
身 体 は 赤 銅 色 で 目 は 丸く、短い尾を持ち、泳ぐスピード
は意外にも遅い。その姿を見た者は長寿が約束される。

慎 重に生きていく傾 向にある

海坊主

船上で考え出した料理で︑刺愛媛⁝⁝のかもしれない︒

6てもよく︑海 賊 料理ともいわ

編集 中野桜子

宇和島の鯛めしは極上の卵かけご飯

撮影 原ヒデトシ

水面の占める割合が陸よりも58｜ March 2023 ｜森井ユカ：立体造形家／キャラクターデザイナー ポケモンカードゲームのイラストレーション、
小麦粘土セット『ねん Do！』のディレクションなどを担当。著書多数。

取 材・文・造 形

県 の 妖 怪 を 造 形 し ている が︑

47

47 Japanesefolk monsters「ニッポン 47 妖怪さんぽ」はweb［ 翼の王国］でもお楽しみいただけます。

47

丸い器は『ふくめん』。千切りしたこんにゃくを、そぼろやネギなどで覆った甘じょっぱい宇和島の郷土食。語
源は覆面、あるいは方言で千切りを「ふくめ」ということから。みかんの皮の香りが爽やかで、華やかな一皿。

見た目にも麗しい、胸が高鳴る『かどや 駅前本店』の鯛めし
御膳（左のふくめん、皿のじゃこ天も同店）。刺身をどの程度生卵だしに漬け込むかで味も多少変化する。一年中食すことができるが、鯛は３〜４月の春頃が最もおいしいとのこと。

宇和島のじゃこ天販売店は徒歩でも1 時間あれば３〜４店舗回れる。モールの一角にある『河内屋蒲鉾』では目の前で揚げてくれるので（写真・棒付き）、熱々でいただける。

2022 年 11 月に公開されヒットしたアニメ映画『すずめの戸締まり』で主人公が乗るのはこの船がモデルのようで、ディテール の忠 実な再 現に思わず顔がほころんだ。

で一番細長い半島である佐田
岬半島の横をゆっくりと通り

ら大型のカーフェリーに乗り海坊主を追って八幡浜港かで︑大きさに幅がある︒遭遇

供サイズから数十メートルま海坊主の目撃例は人間の子通り過ぎるコースが嬉しい︒

込んだ︒長寿が約束されるのした場合どうすればいいかは

海坊主に会いに行く
宇和海を横切る旅であれば︑ぜひともその姿をと座礁の危険があるため突っ既に調べておいた︒回避する

分県の臼杵か別府まで延びて切るのが吉とのこと︑これほ拝んでみたいもの︒航路は大時間のの船室とカフェスペースのターがあり︑様々なグレードと広大な船内にはエスカレー

船旅になる︒予想よりもずっするらしいが︑この規模からをすくい入れ船を沈めようといだろう︒またしゃくで海水回りはきかないので問題はな

どの大型船であればむしろ小

時間半〜

他︑多くのマッサージチェア

すると恐らく心配はない︒もいて︑約やスロットマシンまで置いてた場合は金比羅様を念じればなり︑海坊主が出没する条件選んだ上に強風の中の出航にら甲板を歩き回った︒
海は思っ半島を代わる代わる眺めなが深い青緑色の水面と佐田岬

退散してくれる︒

は揃った︒船内の楽しそうな瞬間も何度かあったが︑そのと大きな何かが見えたような過ごすことにする︒上空の機度にじゃこ天を食べて気持ち

たよりも透明度が高い︒ふっ内から見る度に魅了されていを落ち着かせたのだった︒

アミューズメントスポットをた﹁ 愛 媛 の 先 っ ち ょ﹂︑日本

振り切り︑ほとんどを甲板で日没とかぶるような時間をご当地食品も並ぶ︒

し自分が取りつかれてしまっ

3ある︒売店には愛媛と大分の2

出典：『愛媛県 百科大事典 上巻』（愛媛新聞社）／『えひめ昔ばなし』森正史（南海放送）／『宇和地帯の民俗』和歌 森太 郎（吉川弘文館）／『大洲の昔ばなしと里歌』（大洲市
教育委員会）／『47 都道府県・妖怪伝承百科』（丸善出版）／『決定版 日本妖怪大全 妖怪・
あの世・神様』水木しげる（講談社文庫）

旅先で目覚めてすぐに︑
鮮やかな時間が始まる〜そんな幸福感を手に入れるための近視治療法「ＩＣＬ」とは？

取材・文／立花あゆ

近視や乱視で悩む方にとって、その矯正治療は「レーシック」が聞き慣れた方も多いと思いますが、最近注目されている新しい矯正方法が「眼内コンタクトレンズ（ＩＣＬ）治療」です。次世代の視力矯正の新スタン
ダードと言われる「ＩＣＬ治療」によって朝起きた瞬間から視界がクリアで、旅先で見える景色も鮮明に変わります。最前線で活躍されている医師・北澤先生にそんな魅力的な「ＩＣＬ治療」のお話を伺いました。
撮影／吉澤健太

お話を伺ったのは……

アイクリニック東京
執刀責任者・医師

北澤世志博先生

きたざわ よしひろ
福井大学医学部医学科卒業後、東京医科歯科大学
医学部眼科入局。東京医科歯科大学医学部眼科非常勤講師、東京医科大学客員講師などを経て、2019年より現職。日本眼科学会認定眼科専門医、
日本眼科手術学会理事・学術委員。

目の中に手術で直接レンズを入れる治療法です

国内や世界をビジネスで飛び回り︑旅を楽しむ方にとって朝︑目覚めて眼鏡を探す︑洗面所でコンタクトをつける︑出張先や旅外にも手間がかかることではないでしょう

先に大量のコンタクトを持 参することは意

実際︑このひと手間がなくなり︑目が覚めた瞬間からパッと明るく開けた視界

か？

だったら今よりも快 適でストレスフリーな

日々︑そして旅先での鮮やかな新体験が待っ

近視や乱視で悩む方にとってそんな快適ているはず︒な生活を叶えるには視力矯正手術が有効で方法があるのです︒それが新しい矯正方法

すが︑最近は今までよりも安心してできる治療﹂です︒すでに受けた方からは﹁コンタといわれる﹁眼内コンタクトレンズ︵ＩＣＬ︶

起きてすぐから視界がくっきりした﹂﹁時間

クトレンズの煩わしさから解放された﹂﹁朝

く聞かれます︒

を有効に使えるようになった﹂という声が多眼内コンタクトレンズ「ＩＣＬ」は目のことを考えた治療法です

そんな喜びの声が聞かれるＩＣＬ治療の魅力とは一体何でしょうか？

膜をレーザーで削るため︑ドライアイを引﹁視力矯正方法の一つであるレーシックは角62｜ March 2023 ｜【ICL の特徴】

1. 目に優しい素材
2. 角膜を削らない治療法
3. 万一の場合には取り出すことが可能
4. 入院不要、翌日には視力が安定【ICL 治療による近視治療法】
虹彩と水晶体の間に眼内コンタクトレンズを入れることで、焦点が網膜上で正しく合わせられるようになります。
焦点

ICL

焦点

見え方イメージ

近視の状態

ICL治療後の状態

実際はどのような手術ですか？
Q 痛みやダウンタイ
ムはありますか？
A

私のクリニックでは、手術時間は両眼で10分ほどです。実際に眼の手術をしている時
間は片眼３分〜 3分半ほどで患者様とお話ししながらできるほど。少し眩しさや押されている感覚はあるかもしれませんが、麻酔が効いているため痛みはありません。手術が終わった直後から「天井がくっきり明るく見える」と言われる方が多いですね。術後は傷あとなどダウ
ンタイムは一切ありません。念のため手術の翌日は１日休んでいただきますが、ゴロゴロ感や違和感などもないためその次の日からお仕事など日常生活を送っていただいています。

トとはQ 眼鏡やコンタク
煩わしさがなくなる以外にも、

見え方 が違ったりするのでしょうか？

A

コンタクトレンズによるドライアイやかすむ、充血などや眼鏡を探したりかけたりすることがなくなり、起きた瞬間から裸眼で視界が明るくくっきりしているので旅先での景色や建造物、人の表情が色鮮やかになり今までとは違う クリアな見え方 になります。

き起こしたり︑近視が強い方は視力が落ちてしまうということも︒一方︑ＩＣＬ治 療

きたレンズを直接目の中に挿入します︒角

はソフトコンタクトレンズのような素材でで膜を削らずにする手 術のため︑レーシック

能で︑近視が進行しない限り視力が落ちるでは対応できなかった強度の近視も治療可

イになることはなく︑ＩＣＬ治療に使用すことがないのが特 徴です︒しかもドライア

るレンズは加齢や白内障の原因と言われている紫外線をカットする働きもあります﹂と２０１０年に厚生労働省の承認が下りて北澤先生︒

以降年々︑ＩＣＬ治療を受ける人が急増中︒﹁いつでもレンズを取り出すことができ︑眼以上になり鏡やコンタクトレンズに戻ることができるの

術後の視力はほとんどの方が1.0

原則的に老眼が始まる45歳くらいまでが対象ですが、希望
によっては老眼を気にされない方は50歳代でも手術をすることがあります。
眼科専門医であり日本のエキスパートインストラクター（上級指導医）の一人として、より多くの方にコンタクトレンズによるドライアイや眼鏡を探したり、曇ったりという煩わしさから解放され、裸眼で快適に生活をし、旅先でもクリアな視界ですばらしい体感をしていただきたいと願っています。

も安心して受けていただける理由です︒手｜ March 2023 ｜放され︑起きた瞬間から視界がくっきりと63

眼 鏡やコンタクトレンズの煩わしさから解ICL（眼内コンタクト
レンズ）についてもっと詳しく知りたい場
合はQRコードの内
容をご参照ください

景色が変わり︑より充実した日々が始まる

３名のエキスパートインスト
ラクターが所属するICL専門
クリニック。

クリアになることで出張先や旅先で見える

アイクリニック東京
サピアタワーのではないでしょうか﹂［ 取材協力］

Q 適齢期やどんな方にオススメできますか？
A

ANew

﹁制約の中で挑戦する
やりがいがあります﹂
時代に即したメニューや容器 を開発︒
進化する機内食の誕生物語﹁完成まで︑試作を何度繰り返したかわからないほど︑大変でした﹂︒﹁ ANA Future Promise﹂というスローガンのもと︑の機内食は美味しさだけでなく︑サステナブルの観点でも変化を続けている︒

行形で進化を続けている︑機内食の開発の裏側に迫った︒

冒頭の言葉は︑新たな容器の開発に関わった担当者のもの︒現在進

A
N
A

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｜ March 2023 ｜「翼の流儀」は
web「翼の王国」でもお楽しみいただけます

翼の 流儀
第6
5回

ry

i t i o u s Sto
mb
A

﹁

は ２ 年 前 か ら﹃ ANA﹄というスロー
Future Promise
ガンを掲げ︑全社的にサステナブが飛行機を利用する際の楽しみの一つ︑機内食にも︒

中谷と同じＣＸ推進室商品企画に仕上がったと︑自負しています﹂

味が︑こんにゃく米ではどうしてもることで本来︑味わえる甘味や旨き出ない︒そこで︑全体の味付けを工りゅうじん さ部の龍 神早紀は︑こう言って胸を﹁弊社では幅広い層のお客様の好くを原材料とした代替食材︒低脂

トータルで味を整えています﹂︵森︶と想定し︑たれを甘めにするなど︑美味しさを追求したます︒そこは︑私たちが担当する機みや食習慣︑食事制限などにも対質︑低カロリーで食物繊維が豊富

ご飯を一緒に召し上がっていただく

夫することにしたんです︒カツと内サービスの分野においても︑目応し︑すべてのお客様に機内食をと︑良いことずくめの健康食材だ︒

使用したのは︑おからとこんにゃ張った︒を背けることなく向き合わねばな
楽しんでいただくための〝食のユ

実際の開発を担当したのが︑ＡＮ

ルを意識した取り組みを行っていらない課題だと考えているんです﹂
ニバーサル化〟を進めてきました︒

％オフ︑

％オフを実

の植物由来の代替食材を使用した

口にしたお客様に︑違和感を覚え﹁私たちが目指したのは︑それをで︑軽食メニューとしての提供が年３月から国際線ビジネスクラス

べられるこの逸品は︑１年前の昨現︒ダイエット中の人も気軽に食糖質にいたってはカツ丼﹂は︑カロリーは

果たして︑誕生した﹁ヘルシー

ＡＮＡの機内食を作っているＡ

もりせいごうヘルシーなカツ丼です︒開発にはることなく︑﹃美味しいカツ丼だね﹄

Ａの和食料理長を務める森誠剛だ︒

ＡＮＡＣ︶川崎工場︒その一角にあ

半年以上の時間がかかりましたが︑その一環として生まれたのが︑こ推進室商品企そのかいあって︑一般的な豚肉のカスタートした︒龍神は言う︒

なかたにしゅん

るキッチンで︑画部の中谷俊は︑こう語気を強めた︒と 召 し 上 が っ て い た だ け る こ と︒
そん しょく声を多数いただいてます︒なかに﹁おかげさまで︑お客様にも大好こだわり抜いたのは︑カツだけ

は﹃ヘルシーで美味しいから︑つ食感︑それに︑揚げる油の温度など︑ではない︒じつは︑カツ丼のご飯

い２杯も食べちゃった﹄という方も︒

評です︒﹃お肉じゃないなんて︑言わにも仕掛けがあった︒こんにゃく

それもこれも︑まったく新しい食材

試行錯誤を重ね細部まで徹底的に米が ％も使われているのだ︒

れなければわからない﹄というおそのためにカツの厚さ︑衣の厚さ︑

ル ー プ 一 丸 と な っ て︑ 持 続 可 能
な 社 会 の 実 現 を 目 指 し︑﹁環境
︵ Environment︶﹂﹁社会︵ Social︶﹂﹁ガ
バナンス︵ Governance︶﹂に配慮したＥＳＧ経営を推進している︒
その代表的な取り組みの一つが︑本誌１月号でも紹介した持続可能な航空燃料︑ＳＡＦの活用︒新時代
排出量の大幅な削減を試みている︒の航空燃料導入で︑ＡＮＡはＣＯ ２

こだわって調理しました﹂

ツ丼と比べても遜色ない美味しさ

ＮＡケータリングサービス︵以下︑43

彼 の 言 葉 ど お り︑ Ａ Ｎ Ａ は グ

54﹁何パーセントまでこんにゃく米

前向きに挑戦してくださった森さの︑制約の多いメニュー開発にも︑は︑んら現場の人たちのおかげです﹂

を使えるかというところで︑まず試作を重ねました︒﹃ ％で行こう﹄

いっぽう︑ 年からＡＮＡと決めてからは︑今度は味の問題
か

機内食の調理過程で出る生ごみな50に直面して︒白いご飯を噛み締めC

いっぽう︑中谷の言うように機内サービスでも︑さまざまな変化

おからとこんにゃくが原材料の代替食材、さらに、こんにゃ
く米を 50%使用することで、カロリー 43%、糖質 54%カットを実現した「ヘルシーカツ丼」。搭乗客にも大好評で、ヘルシーなのに美味で、おかわりする人が続出しているというC
Xを起こしている︒それは︑私たち

50

08｜ March 2023 ｜

65

A
N
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機内食を作り始めて 年目の森 ︒ い ま ︑ 機 内 でマグロの刺身が食べられるのは ︑ 彼 が 工 夫 し た
解凍方法の賜物

用するオリーブオイルに︑ケールのエコノミークラスで提供してき思い知らされています︵苦笑︶﹂

独特の風味を和らげる効果があった機内食のメインディッシュ用のルは︑栄養価はそのままで︑味はたという︒

容器だった︒

ＡＮＡのペストリーシェフ・相田を焼いています︒それぞれに︑分のに変えていくのですが⁝⁝︑こプラスチックから紙製や木製のもの容器やカトラリーです︒それを︑のりあき

量を少しずつ変えながらケールのケーキなども担当する相田︒﹁制約も多いですが︑自分への挑戦と受け止め︑楽しみながら開発しています﹂66｜ March 2023 ｜なかでも苦労したのが︑国際線

とてもマイルド︒私どもはこれを︑﹁研究のかいあって︑ケールの風やわ

ミックスサラダの食材の一つに採味や︑緑の色合いも残しつつ︑一ヘルシーカツ丼と同じタイミン用しました﹂﹁植物の繊維を配合した紙製のものに変更したのですが⁝⁝︒完成

緒に召し上がっていただく料理の味も引き立てる︑そんな美味しいまで︑試作を何度繰り返したかわ

グでデビューしたソフトケール入りのサラダは︑国際線のエコノミー

パンが焼き上がりました﹂
完成したのは︑その名も﹁ケー

国際線の機内食は機内でヒークラスに︒評判は上々だ︒
龍神たちは︑さらに自社の取り

ルフォカッチャ﹂︒国際線のファー

ティングし︑熱々の状態に︒このからないほど︑大変でした﹂

組みを周知したいと考えた︒そこ

ストクラスとビジネスクラスで昨急激な温度変化が紙製容器の〝天

たい ひ

飼料にリサイクルしてきた︒そしで︑自家製の酵母を使って一つず

年９月から３ヶ月間︑提供された︒

００％︑堆肥やて︑昨年の年初からは︑さらに踏つ 手 作 り で 焼 き 上 げ﹁ 美 味 し い ﹂ざん さ

み 込 ん だ 取 り 組 み も︒ こ ち ら も︑敵〟だった︒と高評価を得てきたパンに︑ケーんです︒冷凍すればギュッと縮み︑﹁紙の繊維は温度変化で伸縮する
サステナブルに変わりゆく機内

加熱すれば大きくなる︒結果︑試繰り返し︑テストを行った食︒変化はメニューや食材に限っ

作品のなかにはフタが緩くなった現場で開発の任にあたったのが︑た こ と で は な い︒ 前 出 の 中 谷 は︑ものや︑キツくて開かなくなった

ルを使うことを企画する︒

紀昭だった︒

現職に就いた３年前から︑機内サー

もの︑歪んでしまったものもあり

あい だ

渣が出ます︒それをすべて︑堆肥﹁ソフトケールとはいえ︑やはりビスで用いる使い捨てプラスチッ

機内食に用いたのは︑千葉の農ペーストを混ぜ込んで試した結果︑メートルプール１杯分もの残や飼料にしてきました︒このたび︑青臭さと苦味は気になるところでクの削減に取り組んできた︒

場で生産しているソフトケールだ︒の取り組みを始めて︑苦労を重ねに

私たちはその堆肥で育てた野菜をした︒現在︑私たちはバゲットや﹁ケールと聞くと︑どうしても青もっとも美味しく焼き上がるとわるなかで︑改めてプラスチックと種類のパン汁をイメージされて︑苦味を心配かったのが︑
フォカッチャでした﹂

いうものがいかに便利だったかを︑ゆが機内食に活用するという︑いわゆ

バターロールなど︑

す る 方 も い る と 思 い ま す︒ で も︑相田いわく︑フォカッチャに使﹁まず︑取り組んだのが︑機内食る循環型の仕組みを実現しました﹂﹁ＡＮＡＣの工場からは︑１年間当だ︒

ＣＸ推進室商品企画部の龍神が担

どの食品残渣を

13

1

機内食として採用したソフトケー

52

25

スが染みて変色してしまうことも︒

ました︒あと︑紙なので料理のソーが折れそうになりましたよ﹂てしまったこともありました︒心チンの床にハンバーグをぶちまけ

ちばん大変だったかもしれません﹂

を作ることができるか︑そこがい
こんなふうにこぼしながら︑そ

もう︑プラスチック容器なら考えも念頭に︑中谷たちは︑二度︑三を温め直すことに︒そんなケース

ら食事をとる場合︑ＣＡは機内食ない人もいる︒そういう人が後かたり︑通常の提供時間に食べられ品 を作ってもらっていたんです

結着具合︒しっかり強くした試 作

慮しました︒それと︑器とフタのものはメニューから外すなど︑配染みやすいので極力︑汁気のある﹁水分量が多いものはどうしても左右することに︒

開発する森たちの仕事も︑大きくい︒器の素材変更は︑メニューをないといけない⁝⁝︒そんな︑た提供するＣＡの手間の数も考えけにも限りがある︒実際に料理を決まった器のなか︑料理の盛り付

ろみをつけないとダメ︒大きさの提︒こぼれやすい汁物には必ずと蔵︑加熱を経て提供するのが大前の 制 約 が あ る ん で す︒ 冷 凍 や 冷﹁機内食ってそもそも︑たくさんた者としての矜持がある︒

そこには長年︑機内食を作ってき労したとは思っていない︒むしろ︑つ増えたぐらいのもの︒さほど苦対応といわれても︑ハードルが一した︒だから︑サステナブルへの私たちはメニューを開発してきまくさんの制約のなか︑これまでもれでも森は笑みを浮かべてみせる︒

度とヒーティングを繰り返してもが︑開けたとき︑料理がフタのほ苦労したのは︑中谷だけではな

問題のない容器を追求していった︒

うにくっついてしまうことも多々られなかったようなことが︑次々﹁試作品を１００個並べて︑実際

きょう じにハンバーグなどの料理を入れて︑ありました︒フタの内側にコーティ

やりがいを感じています﹂

森の言葉を隣で聞いていた中谷は︑恐縮しきりだ︒﹁本当にそうなんです︒企画担当の私たちは︑森さんたち調理を担う人たちに毎度︑無理難題を押し付けるわけです︒それでも皆さん︑渋い顔をしながら︑最終的には美味しい機内食を作り上げてくださる︒そこは本当に頭が下がります﹂

彼らの苦労の末にあるもの︑それはまさに︑持続可能な社会だ︒

取材・文／仲本剛

起こり泣かされました﹂

冷凍︑加熱を繰り返しテストしまングを施してもらえば︑問題は解機内食調理過程で大量に出る食品残渣。それを加工した堆肥を使って育てられたソフトケールを、ANA はミックスサラ
ダやフォカッチャにして機内食で提供。循環型の仕組みを実現した。今後、どんなメニューが生まれるのか期待大だ

搭乗客のなかには眠ってしまっ

個目までは大丈夫だったの

第6 回﹁私用で入ったカフェでも︑プチ実験︒あえて飲み物を残して︑紙製ストローの変化を観察してます﹂︵中谷︶す︒

決すると思いましたが︑コーティ

お客様にご満足をいただけるもの

られている中で︑いかに美味しく︑﹁機内食に掛けられる予算が決め

ばんのハードルだったかも﹂と話す︒

割高になる点︒森も﹁そこがいち

チック容器よりも︑紙製の容器はさらなる問題は︑従来のプラス

それでは本末転倒ですからね﹂

ングの素材がプラスチックで⁝⁝︑に︑ 個目のフタが緩くて︑また一

AN

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翼の 流儀

からやり直し︑なんてことも︒キッe﹁ヘルシーカ ツ 丼 完 成 ま で の 半
年間︑ものすごい数の試作品を食べました︵笑︶﹂︵龍神︶rtobit io us S
Amw

撮影／水野竜也｜ March 2023 ｜

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98 97

子どものときは︑家族でいろ

スで首飾りをつくってもらった︒

ざらざらしたレプリカとは違う

やわらかい手触りと︑ふんわり香る甘ったるいにおいを覚えている︒首につけるとお姫さまになったみたいでうっとりしたけ

れど︑でもやっぱり花はみるみる茶色くなって︑あっという間にぼろぼろ崩れてしまった︒一方で︑同じときに姉が買ってもらったプルメリアの苗は︑意外に長持ちした︒ハワイにはない

冬の寒さを幾度となく床暖房のぬくもりで乗り越えて︑ついこのあいだぽっきり茎が折れてしまうまで︑なんどもわが家で花を咲かせた︒花がないとき︑茎だけのそれは長いきゅうりのよ

あかし

うだったけれど︑でも私は︑ハ

たたず

ワイに行ってきた証として窓辺に佇むプルメリアがかわいくて︑家に来た友だちみんなに︑何度でも自慢した︒

デパートみたいなお土産屋さんで︑サイとパンダがミックス

68｜ March 2023 ｜んなところへ行った︒たとえば
バリ︑ハワイ︑サイパン︑パリ︒
長期休みのほとんどを異国の地で過ごしていたのだけれど︑あとで聞いたらそれは︑母が父の実家へ帰りたくないがための国外逃亡だったらしい︒なるほど︑
どうりでいつもどでかいトラン
クふたつに荷物をたっぷり詰め込んでは︑何週間も帰らなかったわけである︒しかしそんなこと幼い私はつゆ知らず︑のんきに旅行を楽しんでいた︒とはいえ︑せいぜい７歳頃までの記憶なので︑思い出はとぎれとぎれであいまいだ︒思い浮かぶビー
チがいったい︑どこのビーチなのかわからない︒たぶん︑ハイ
ビスカスの首飾りをつくってもらったのは︑ハワイだろう︒さんざんレプリカを買ってもらったのに︑最終日のビーチで﹁すぐに枯れるよ﹂という母の助言も無視して︑本物のハイビスカ

第6回

書き手

内田 紅甘

あいまい旅 行 記

ぶになるからと一緒に眠るのは

くこぼれ落ち︑ベッドがつぶつ

なかのビーズがどこからともな

くたくたになって︑そのうちにたけれど︑私のだけがどんどんもおなじのを買ってもらっていそうにこやかに見えた︒姉と弟

プリントされたスマイルがいっのウッドデッキに干してやると︑

ためちゃぷりと洗い︑晴れた庭れて行った︒ときたま桶に湯をに詰め込み学校の合宿にまで連

めごとを自分でして︑リュック

キスをしてから眠る︑という決眠っていた︒毎晩サイパンダに

私は中学生になるまで抱いて

キ ャ ラ ク タ ー の ク ッ シ ョ ン を︑

サ イ パ ン ダ︑ と い う 名 の そ のは︑ ま ち が い な く サ イ パ ン だ︒

クッションを買ってもらったのされたキャラクターのビーズのために︑取り返してくると向かまるものがなく立ちすくむ私にぶんどられたのもパリだ︒つ

ための手押し車を金髪の子ども

特設スケート会場で︑転ばない

入ってちょっと困った︒広場のど︑風が吹くたびファーが口に私らしくて気に入っていたけれ

た手触りのコート︒かわいくていたまだら模様の︑ごわごわし私には赤いフェイクファーがつ

イ ク レ ザ ー の つ る り と し た の︑てくれた︒姉にはピンクのフェ

寄って︑私たちにコートを買っ

沿いのこぢんまりした服屋に中あまりに寒いからと︑母は道ら︑母の背中を追いかけた︒途とジャンプしてフンを避けながだ︒ちいさな私はぴょんぴょん

ちに落ちている道は︑パリの道

犬のフンが罠のようにあちこ

ツノをなでてやることもある︒

なくて無理だったと手ぶらでよ

やめてしまった︒捨てるタイミ

かって行った姉が︑言葉が通じ家のぬいぐるみの山の上にくっ帰ってきて︑それでどうしたん

おけ

ングを逃したそれは︑今でも実たりと横たわっていて︑たまに｜ March 2023 ｜69つまよう じアロハシャツを着たブディさん

バリの空港に着くと肌の浅黒い︑だ︒どういうツテか知らないが︑案内してくれたブディさんの絵

鮮やかな青い鳥の絵は︑バリをわが家の玄関に飾られている

え︑今いるところがバリなのかかわからなくなった︒ただでさちに私はそれが空なのか殻なのもたしかに卵は空で︑考えるう

出せそうになかったけれど︑でてもそこから卵のぜんぶを取りいたくらいのちいさな穴で︑と子 ど も の と き の こ と だ か ら︑んのアタをかかえて帰るだろう︒

行ったなら︑私もきっとたくさに 好 き だ︒ ま た い つ か バ リ にいっそ包まれて眠りたいくらいた か な あ の 独 特 の 香 り な ん か︑たくなるし︑スモーキーであたはたしかにいつまでも撫でてい返す飴色の︑つるっとした表面が 私 た ち を 迎 え 入 れ て く れ た︒

パリなのか︑わかっていなかっすっかり忘れたと思っていたけ

た穴は︑爪楊枝でちょんとつつ

歓迎の笑顔でどうぞと言われ乗た︒夜になるとあちこちの駐車

れど︑覚えていることも意外と

リで買い込んだものだ︒当時はカゴやら鍋敷きやらも︑母がバ

うちにたくさんあるアタ素材のと す ぐ に 忘 れ た︒ そ う い え ば︑ルの名前は︑東京の自宅に戻る

よ︑と母に暗記させられたホテ

たらタクシーに送ってもらうのますよ﹂と返された︒
迷子になっとブディさんに聞いたら﹁踏み﹁ こ ん な に い て 踏 ま な い の？﹂楽だったのだろう︒服をトラン

子どもの頃の旅行ってなんて気

無念を晴らせる︒それにしても︑たけれど︑ようやくあのときのてきて︑ほんとうにげんなりしに行った友人たちも早々に帰っくじかれたのだ︒せっかく留学にコロナが流行りだし︑出鼻をていたのに︑

ろんなところへ行こう︑と企てなったらパスポートを取ってい

は や

70

｜ March 2023 ｜だっけ？

り込んだ︑ブディさんの車のフ場にちみっちゃいカエルが集あった︒そうして思い出したら︑買いすぎだろうと思ったけれど︑クに詰めるだけで旅行ができた︒

歳になった途端日焼けした肌みたいに光をはね

20

20

から

ロントガラスはバキバキに割れまっていて︑かわいいと眺めな

歳にていた︒それを見た父が﹁安全から中身を出したのよと教わっ

とうそみたいに軽かった︒ここにぴかりとしていて︑手に持つした卵は︑プラスチックみたい

柄が描かれたり顔が描かれたり

作 品 の 飾 っ て あ る ギ ャ ラ リ ー︒

るのは︑卵の殻に絵が描かれた

連れて行ってくれた︒覚えてい私たち家族をいろんなところへ

ディさんは基本的に安全運転で︑があることを知った︒幸い︑ブのとき初めて︑安全でない運転

旅に出たくなってきた︒
俳 優、エッセイスト。8 歳の頃 から子 役として映 画などで 活動する。現在は俳優業の傍ら文筆業にも勤しみ、今年は初のエッセイ集を左右社より刊行 予定。母に漫画家の内田春菊、
父に俳優の貴山侑哉を持つ。

がらもふといやな考えがよぎり

Guama Uchida

運転で頼むよ﹂と言い︑私はそPROFILE面倒なことはぜんぶ大人まかせ

うらやで︑もちろん働かないで︒いいなぁ︑と羨んでも仕方ないから︑せっせと働くことにする︒それに子どものときは選べなかった

行き先も︑今は自分で決められる︒さあて︑どこへ行こう︒行

きたい場所も︑やりたいことも

数えきれない︒台湾の夜市で食

べ 歩 き し て︑ イ ン ド で 雑 貨 を買ってチャイ飲んで︑スペインで パ エ リ ア︑ ド イ ツ で ビ ー ル︑

それからイギリスの古着も見た

いし︑パリで﹃ポンヌフの恋人﹄ごっこもしたい︒あれもこれもしたいと言うばかりで︑結局なにもしない︑ということにだけはならないようにしよう︒そうして旅に出たあかつきには︑なにもかもこうやって文字に起こして︑ものだけでなく記憶もぜんぶ取っておきたい︒あのとき楽しかったね︑と思い出話をするまでが︑旅なのだと思うから︒

イラスト：ソレイユ・イグナチオ
編集：山下美咲｜ March 2023 ｜

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い

せい

手仕事を訪ねてに

あい

しゅ こう そくし〜手考足思の旅〜

しょあわ

徳島県板野郡新 居 製 藍 所・阿 波 藍
I t a n o D i s t r i c t , To k u s h i m a P r e f e c t u r e
Nii-Seia isho, Awa-A i

あい

第五回

︻手考足思︼大正から昭和にかけて活躍した陶芸作家・河井寛次郎の言葉で︑﹁手を動かして考え︑自分の足で歩きながら思いをめぐらせる﹂の意︒本連載では︑そんな﹁手考足思﹂を体現する各地の手仕事の現在地を︑それに携わる職人の人生を通して描いていく︒

取材・文 加藤ジャンプ

撮影 石渡 朋

藍 染めの染 料「蒅 」作り。
3000 キロもの藍の葉を満遍なく発酵させる「切り返し」の作業は冬の仕事だ。

73｜ March 2023 ｜（上）柄杓で水をかけ発酵を促す。
（中上）ムシロをかけて発酵させ（中下）事務所におかれた藍にまつわる歌。
（下）藍の葉の茶と藍る。この一塊で約 3000キロある。

染めのコースター。

くも﹂と読む︒藍染めの染料﹁蒅﹂という文字︒これ﹁すて﹁ん？﹂と︑なった︒

染めについて調べてい工房で作られている︒新居さてが︑徳島県のたった五軒の

藍染めの染料のほとんどすべ

藍染めだが︑日本で行われるでは古くから親しまれている

沃ながら米づくりができな

川が台風のたびに氾濫し︑肥の大河川︑四国三郎こと吉野川のせい︑ともいえる︒徳島

漬物のような︑独特のツーンか︒建物一杯に発酵し過ぎた

ルくらいの広さはあるだろうく︒ちょっとしたダンスホー

藍の栽培が盛んになったのは︑ の 音 に つ ら れ て 建 物 を の ぞが流れているが︑この地方でとするにおいが立ち込めてい﹁このにおいがね︑発酵が進という静かな音が響く︒そのことである︒

んのところでは︑新居さんとかったのだ︒かわりに藍を栽る︒むせそうになる︒新居さ藍

藍の葉を発酵させて作る蒅は︑ ︵ 義 理 の ︶ 息 子 の 俊 二 さ ん と培した︒それを原料にした高んが言った︒

藍染めの染料である蒅作り︒

お孫さんの翔太さんと三代が品質な蒅は︑全国で染め物に使われるようになり︑徳島の

むと︑ちょっと耐え難いくら

ゆう じ

冬がその仕事の最盛期だ︒そ一緒になって拵えている︒
徳島阿波おどり空港から車藍︑﹁ 阿 波 藍 ﹂ は 江 戸 時 代 にこしられを見たくて徳島県の板野郡を訪ねた︒

分 ほ ど︒ 途 中 で 徳 島ら︑という感じになる一歩手

市 街 を 過 ぎ て︑ 民 家 は ま ばならいになるんです︒でも︑この汗 を ふ き ふ き 笑 っ た の は︑

いくつもの大きな建物がある︒

さんの三人は︑手を休めない︒

新居さん︑俊二さん︑翔太

サインなんです﹂

新居さんの敷地のなかには︑ ﹃ に お い ﹄ だ け が 藍 が 発 す る
新居修さんだ︒徳島県板野郡

前︑街と田園の汽水域というそのうちの一つから︑﹁すごいにおいでしょ？ ﹂は日本中に知れわたった︒にある新居製藍所を営む﹁藍ぐらいの場所に︑新居さんの﹁シュッ︑シュッ﹂い師﹂の六代目だ︒JAPAN工房はある︒作業場の裏は川にBLUE と も 呼 ば れ︑ 日 本

45

出来あがる︒途方もなく過酷に切り返して︑ようやく蒅はる︒これらを一冬の間︑順番のところには︑これが５つあの葉でできていて︑新居さん蒅作りはずっと夫婦でやっ活とともに専業にもどった︒

は兼業だったが︑阿波藍の復していった︒新居さんも一時ろう︒阿波藍は徐々に盛り返目されたことも影響したのだ﹁ こ の 褪 せ て い く 色 合 い も︑笑った︒

手拭いを取った新居さんがと美味しい︒額に巻いていた染めの麻︒香ばしくしみじみ

天然の藍だからおこることな

あだ︒さりながら︑その光景は自動車事故で妻︑択子さんが一息ついた新居さんがまたこの風合いは作れません﹂ていた︒だが︑ 年のことだ︒ ん で す よ ね︒ 化 学 染 料 で は︑をかけると湯気がもうもうと亡くなった︒

なんと美しいのだろうか︒水
あ が る︒ 窓 か ら 光 が さ し こ

手 拭 い を ぎ ゅ っ と 額 に 巻 き︑

﹁じゃあ︑私たちは︑つづき﹁一瞬のことでした﹂の な か で 作 業 を す る 光 景 は︑けようと写真展を開いてくれ

は妻とお揃いでかぶっていたていった︒彼の作る蒅を待っすたすたと作業場へと歩い席をたった︒

発酵中の〝寝床〟と呼ばれる

ちょっと︑神々しい︒があるので﹂

麦藁帽子を模った陶芸作品を

その時︑新居さんを元気づ

藍 の 葉 を 積 ん だ 台 形 の 塊 を︑た仲間がいた︒陶芸家の友人らですね︑ようやく盛り返している人が全国にいる︒休ん

かたどてきたのは︒昭和 年代くらつくってくれた︒長女︑加容でいるひまはない︒

しゃく

杓で水をかける︒藍を発酵さとめる︒時折︑新居さんが柄いは︑藍師が︑藍だけで食べ子さんとその夫の俊二さんがまんべん

せる微生物に︑満遍なく水とていくことができなかったん

仕事をやめて︑蒅作りを一緒
明治以降︑化学染料のンをやめて本格的に蒅作りに孫の翔太さんも︑サラリーマ盛を誇った阿波藍だが︑ に は じ め た︒ 一 年 す こ し 前︑波にのみこまれてからは衰退取り組むようになった︒藍は愛︑なのかもしれない︒

作業の手をとめた新居さんの 綿 織 物︑ 阿 波 正 藍 し じ らが休憩所へと誘い︑お茶を出

わ しょう あい

くあって寝床の近くはものす

織が当時の通産省に伝統的工してくれた︒藍の葉のお茶だ︒

あ潮目が変わったのは︑阿波の一途を辿っていった︒

隆

酸素をいきわたらせ発酵を順を切り返しと呼ぶ︒切り返しをしながら︑新居さんはにおいをかぎ︑発酵がどの程度進んでいるかを判断する︒
度近
ごく暑い︒そしてアンモニア

芸 品 に 指 定 さ れ た 頃 か ら だ︒

おり臭が鼻をつく︒一つの寝床は茶托がわりのコースターは藍

発酵中の藍の温度は40

好景気の時代に本物志向が注

製藍所で出迎えてくれた保護猫。かたわらの作業場では切り返しが続いていた。

ですよ﹂

50

調に進めるためだ︒この作業ひ﹁昭和 年代の初めくらいか

む な か︑ 三 人 が 黙 々 と 湯 気

より こ

ʼ96

熊手で崩してはかたわらにま2017 年に「現代の名工」に選ばれた。

約 3000 キ ロ あ ま り の 藍

編集：古川聡彦｜ March 2023 ｜75

新居製 藍 所六代目藍師の新居 修さん。

70Artist's
ナビゲート米原康正
新しい時代を創り始めた若手アーティストたち。
彼らの軌跡をキュレーター米原康正氏が探ります。

第６回

画家

RINKAFOG

感情のない表情をする彼女の作品「あいつ」が僕の目の前に現れたのは、コロナ禍が始まる少し前のことだった。「あいつ」以外の作品には目もくれず僕はこの「あいつ」で作品展を開きたいとお願いした。作品と付き合っていると「あいつ」に表情が表れてきたのがわかる。「あいつ」とは画家RINKAFOG が表に出すことがないさまざまな感情を手にする、成長の物語なのである。

RINKAFOG

Yasumasa Yonehara

2001年神奈川県生まれ。一つの作品にアクリル

熊本県生まれ。
『egg』『smart girls』を創やクレヨン、さまざまな性質の画材を用いて制刊したガールズカルチャーの第一人者。

作する。エクスペリメンタルな表現や退廃的なキュレーターとしては若手アーティストのものからインスピレーションを受け、それらを発掘を精力的に行い数々の個展やグループ

日々の思考と感情に共有させ作品に落とし込む。

展などを開催している。

｜ March 2023 ｜

76

Pass

●創作の出 発点は？

●影響を受けた場所は？

などちょっとしたお出かけが楽しくなる

東 京 です。特に中央線沿いの街。散歩ような、アイデアの種がたくさん落ちてい好 き な 音 楽、 映 画 ポ ス タ ー の ジ ャ ケ ッ
ト や ア ニ メ の イ ラ ス ト か ら衝 撃 を 受 けさた時の消化方法 が自分も描くこと、でさい

ちりの衝撃もすごいですが、やっぱり日々の些

細な衝撃は塵積もって自分への影響に大きく繋がっています。

●創作の目的地は？

こうあるべきという潜在的な信仰を壊し、周りに自然体のコミュニケーショ

ンを促す ことができるような、存在が温かくなる作品を描けるようになっていたい

です。

●今 、
一番行きたいのは？

フランス です。自分が国外で展示に参加した数少ない国のうちのひとつです。また自分に大きく衝撃を与えたアニメーショ

ンにはフランスのものが多くあり、その土地から出る空気感や価値観を実際に触れに行きたいです。

フランスのアニメは日本のアニメと親交が深い部分もあるので「やっぱり自分と通ずるものがあったんだ！」と思うのかなど、

日々想像を膨らませていることの答え合わ

せもしたいです。

｜ March 2023 ｜ 取材・文：米原康正 編集：藤沢緑彩

77

る場所だなと思います。他の国に行った時

右ページ「あ い つ 」1620 ×

した。

作品情報

1303mm キャンバス、アクリ
ル 2022

左ページ左上「pray」530 ×

4 45mm キャンバス、アクリ

ル 2022

左ページ右上「結われる赤い糸」200 × 200 mm 画 用 紙、

クレヨン 2022

左 ページ 左 下「 白 い世 界」

91.5 × 65cm 画用 紙、クレヨ

ン 2021

緊張感漂う弦楽器の音色に耳を傾けながら︑目下に広が︒ANA の フ ラ
番﹂

る大阪のきらびやかな夜景を
響曲第のが︑オーディオ番組の﹁旅イトで毎回楽しみにしている︒上空に広するクラシック﹂
がる壮大な景色に︑クラシッ
クの名曲はよく似合う︒松尾
依里佳さんの優しい語り口も広島便を利用︒札幌行

好 き だ︒ 今 回 は 帰 省 の た め︑
札幌
きの復路は朝の便だった︒青空に白い雲︒流れてきたのは︑ニューイヤーコンサートの定︒勇番﹁ ラ デ ツ キ ー 行 進 曲 ﹂ましく軽快なリズムに﹁新年も頑張ろう！﹂と︑気持ちを浅井 正敏

ときはいつも大丈夫かな︑と私は飛行機が苦手だ︒乗るが﹁飛行機︑かっこ

くても︑いつも持って帰っては翼の王国︒リクエストしな

うようになった︒夫のお土産

ただいた方には、Amazon ギフト券 3,000 円分をお贈りします。

（件名に「郵便飛行お便り募集係」と明記してください）※原稿、写真の返却はできかねます。掲載者の発表につきましては本誌での発表をもってかえさせていただきます。ご了承ください。 ※主催 :ANA X『翼の王国』編
集部 ※ Amazon は Amazon.com, Inc. またはその関連会社の商標です。

〒 103-0027 東京都中央区日本橋 2-14-1
ANA X 『翼の王国』編集部

帰到着するのを見守った︒目のの夫を乗せたANAの機体が不安がよぎる︒でも︑朝ドラ

いいねえ﹂とうっと

き て く れ る︒ 今 月 号 も 面 白

80｜ March 2023 ｜するために︑一時間半か
けて伊丹に向かったものです︒一台のカメラは動画で︑一台は手持ちカメラで黄色い機体を追いかける︒青
空に映える黄色い機体︒大きく引き伸ばして我が部屋の壁を飾っている﹁ＪＡ７４３Ａ﹂︒

懐かしい友人との再 会︒ 飲 み 物 サ ー ビ ス
で紙コップだけを所望し︑いただいた黄色いコップ︒机の特等席に鎮座してます︒

い い 私 は︑パイロットさん とを見て空を飛ぶ奇跡に改めてと感謝の気持ちが込み上げた︒

目が合った気がして気づき︑楽しまなきゃなと思

展 望 デ ッ キ で︑ 出 張 帰 り

歳の娘り︒朝ドラ﹃舞いあドキドキ︒

がれ！﹄に夢中の私

私も旅したいとまた熱

い！

お手紙

電子メール

スイス撮り鉄ツアーの阪 時︒ 搭 乗 口 番 か ら
番
へ の 変 更 ア ナ ウ ン ス︒
疲れた体にムチ打ってカメラ鞄
を担いでトコトコと︒ 番から 番
は結構遠いのです︒
番に駐機しているのは黄色の機体︒

60

そ う で す︑
﹁ＪＡ
７４３Ａ﹂
︒登場

66

当時には︑伊丹空港の滑
走路
端の千里川土手で︑待ちかまえていた黄色い機体︒朝一番で東京に向かう機体を撮影

66

は︑夫を無事に運ん

3,000 円分
プレゼント!

お便り募集

60

66

でくれてありがとう︑ く思うのでした︒

ml_ prj_tsubasayubinhiko@ana.co.jp

字程度、スナップ写真を添えて電子メールかお手紙でお寄せください。お名前、ご住所、電話番号の明記もお忘れなく。採用させてい﹁交
モーツァルト作曲
眺める︒

朝ドラを見て飛行機を楽しむ
気持ちに

o
in
ub
Y

宛先

郵便飛行では、皆様の旅の思い出をお待ちしています。原稿は250

新井 翔

hik

25

新たにした︒

2

やっと乗れた「ＪＡ７４３Ａ」
儀間 沙耶香

空の旅の定番は「旅するクラシック」
−

3

March

今月のA NA カレンダー
ANA オフィシャルカレンダー「Welcome Aboard」2023 年版の旅先を、
ANA の社員ナビゲーターがご紹介します。

3 月のロケーション

鹿児島
［日本］

3 月の
ANA 社員ナビゲーター

Kagoshima, JapanS a e Ta b a t a

甑 大 橋 と天の川（甑 島／鹿児島）
Koshiki Ohashi Bridge and Milky Way /Kagoshima
鹿児島県は、温帯から亜熱帯にわたる南 北 約 600 km の広 大な県 域に、個性あふれる島々が広がります。
そして甑島は、薩摩半島の西方約30km に浮かび、島全 体が国定公園に指定されている絶景のスポット。ぜひ、おじゃったもんせ！

ANA 客室センター（CA）

田畑 佐恵● 所属部署

ANA客室センター（CA）

● 出身

鹿児島県

● 趣味

愛犬との散歩、SUP● 一番好きな観光地

霧島神宮（鹿児島県）

おすすめ観光スポット

藺牟田池
ラムサール条約登録湿地の「藺牟田池」では、水辺でマイナスイオンをたっぷり浴びながら、春はお花見、
秋は紅葉が楽しめます。なだらかな７つの外輪山に囲まれた火口湖で、初心者でも気軽に登山を楽し
める外輪山登山コースもあります。

81｜ March 2023 ｜おすすめグルメ
毎月29日はANA にキュンの日！

キビナゴ
黒豚・黒牛・地鶏などのお肉も鹿児
島の魅力ですが、郷土料理として欠かせないのがキビナゴです。鮮度 が 落ちるのが非常に速いので、「キビナゴの刺身」は新鮮なキビナゴがある地域ならでは。酢味噌をからめて、芋焼酎と一緒にどうぞ！

カレンダー特設ウェブサイトへは QR コードから！

謎 解き de 世界一周 解答ページ
まだ問題を解いていない人は、p.10、11 を先にご覧ください。

1 問目

答え

人魚
水面が落ち着いて鏡のようになったとき、水面に映った建物とマーライオンを組み合わせると「人魚」という文字が浮かぶよ。正解は「人魚」だ。
解説

豆知識「マーライオン」は、「人魚」を表す英語「マーメイド」と「ライオン」を組み合わせて作られた名前なんだ。ライオンのほうは、何百年も前の王様がこの土地で出会ったライオンに由来しているんだとか。シンガポールの国
名は現地の言葉で「ライオンの町」を意味しているよ。ちなみに現在、シンガポールにあるマーライオン像は全部で６体。シンガ
ポールに行ったときは、ぜひ探してみよう！

2 問目 答えガム
イラストを文字に直して考えよう。
左の枠にあるものは「タコ、ハム、カガミ、カバン」。右の枠にあるものは「ハ、カミ、カン」だ。このときに左から右で没収されている、
つまりなくなっている文字は
「タ、
コ、
ム、
ガ、
バ」。これを並べ替えると「タバコ」と「ガム」になる。正解は「ガム」だ。
解説

豆知識
シンガポールは他の国に比べて規則が厳しいことで有名なんだ。噛んだガムが道に捨てられてしまうことからガムは持ち込み禁止だったり、シンガポール国内では禁煙の区域が多くタバコの持ち込みも禁止されていた
りするよ。他に、水のたまったバケツを外に置いておくこともNG なんだ。これはボウフ
ラが湧かないようにして、病原菌を運ぶ蚊
の発生を防ぐ目的で決められたルールだよ。

83｜ March 2023 ｜INFO 01

ANAマイレージクラブ ／ニュース

国内線特典航空券「今週のトクたびマイル」■対象路線発表日時 ：毎週火曜日 12：00 頃■予約発券期間 ：毎週水曜日 0：00 〜
翌週火曜日 23：59■ 搭乗期間 ：毎週木曜日から1 週間「今週のトクたびマイル」は、通常よりも少ないマ

対 象 路 線 の 中 か ら お 好 き な 旅 先 を 選 び、 片 道

るおトクなサービスです。週替わりで発表になる日までご予約いただけます。

イルで ANA 国内線特典航空券をご利用いただけ

3,000 マイルからご利用が可能です。ご搭乗日前

ANA GROUP INFORMATION

詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

INFO 02

ニュース

A NA は定時到着率で世界 1 位に認定されました
ANA グループは英国の航空データ分析を提供する CIRIUMの「The On-Time Performance Awards」の「ネットワー※1
にて、2022 年の国内線・国際線を合わせた運航
ク部門」

実績において、全世界ならびにアジア・パシフィックの主要

航空会社の中で 1 位を獲得しました。世界 1 位は昨年に続き

2 期 連 続、 ア ジ ア・ パ シ フ ィ ッ ク 1 位 に 選 ば れ た の は、
2018 年から４期連続※2 となります。日頃ご利用いただいているお客様の定時運航へのご理解・ご協力、また、ANA グ※１ ネットワーク部門は ANA、ANA ウイングス、Air Japan
の 3 社の運航便が対象です。他社運航コードシェア便は含みません。
※ 2 CIRIUM 社は 2009 年から表彰制度である「On-time
Performance Awards」を行っており、今年で 14 年目です。
2020 年は新型コロナウイルス感染症による航空需要低迷により、世界的に運航便数が減少したためアワードは見送られました。

ループ全社員が一丸となって定時性品質の向上に向けて取り組んできたことにより、今回の受賞が実現いたしました。
ANA グループは、これからもすべてのお客様に安心・快適に飛行機をご利用いただけるよう、さらなるサービスの品質向上に向けて取り組んでまいります。

詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

｜ March 2023 ｜84

INFO 03

サービス

2023 年 4 月1日からオンラインチェックイン機能を拡充します

国 内 線 で ご 提 供 し て い る SKiP サ ー ビ ス は2023 年 3 月 31日をもって終了します。SKiPANA GROUP INFORMATION

サービス終了に伴い、これまで保安検査場や搭乗口通過時にご利用いただいていた「IC機能」「e チケットお客様控え」「ANA マイ

レージカード」でのご搭乗も終了いたします。
2023 年 4 月 1 日以降は、オンラインチェッ

クインをご利用ください。ご出発 24 時間前

から 20 分前まで、お客様のモバイルデバイ

スにて搭乗手続きと搭乗券発行が可能です。
2023 年 4 月 1 日から、オンラインチェック
イン機能を拡充します。これまでは空港でのみ手続きが可能であった便変更（ご予約便よりも早い便）や、アップグレードポイントを利用したプレミアムクラスへの変更が 24 時

間前からオンラインチェックイン操作の中で可能となります。急な予定変更が発生した場

合、チェックイン後の取り消しもオンライン

で簡単に操作が可能です。オンラインチェッ

クインや変更手続き、予約便の管理は ANA

アプリのご利用が便利です。My Booking 画

面でご予約を読み込むと、その後の予約検索が不要となりワンタップで手続きを開始いた
だけます。新たな機能で、スムーズになった
ANA での搭乗体験をぜひお試しください。

詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

85｜ March 2023 ｜オンラインチェックインANAスマートトラベル

INFO 04

キャンペーン〈ホノルル線限定〉
A NA 国際線特典航空券 減額マイルキャンペーン
期間中、対象便において、対象搭乗期間（対象クラスはエコノ

ミークラス・プレミアムエコノミー）の ANA 国際線特典航空券

を、通常より30%割引でご利用になれます！ この機会にぜひ、貯まったマイルを使っておトクにハワイへ旅行しませんか？
※本キャンペーンはウェブサイト限定です。
お電話などからのご予約は、キャンペーンの対象外です。

■対象搭乗期間：2023 年 2 月 1 日（水）〜 2023 年 4 月26 日（水）■対象予約・発券期間：

2023 年 1 月 17 日（火）17:00（日本時間）～ 2023 年 3 月 31 日（金）23:59（予約・発券する国の時間）
ANA GROUP INFORMATION

詳しくはキャンペーンサイトをご覧ください。

INFO 05

ニュース

福島空港開港 30 周年
福島県の空の玄関口として 1993 年に開港した

福島空港は、2023 年 3 月 20 日（月）に開港 30

周年の節目を迎えます。これまで、延べ 1,230

万人以上のお客様にご利用いただき、地域経済の発展と国内外との交流促進に貢献してまいりました。福島空港をご利用いただいた多くのお客様に感謝の意を伝えるとともに、今後も皆様に愛される空港を目指して、2023 年度は開港

30 周年を記念したイベントや各種キャンペー
ンを実施してまいります。今後も、近くて便利な福島空港を、ぜひご活用ください。

詳しくは福島空港ウェブサイトをご覧ください。

｜ March 2023 ｜86

INFO 06

キャンペーン「FLY ＆ DR I V E 沖縄石垣島レンタカー
満タン返し不要キャンペーン」実施中
ANA では、1 月 16 日（月）から 3 月 31 日（金）までの期間限定

で名古屋（中部）発石垣線の 1 区間にご搭乗いただき、トヨタ
レンタカー石垣島空港店にて ANA のピンクの「ご搭乗案内」用
紙をご提示いただいたお客様へ、ガソリン満タン返し不要キャンペーンを実施させていただきます。ぜひ、春休みの機会に、名古屋（中部）発石垣線をご利用いただき、沖縄離島へのご旅
行をお楽しみください。
■予約対象期間：

ANA GROUP INFORMATION

2023 年 1月16日（月）10:00 ～ 2023 年 3月31日（金）23:59※予定台数に達し次第、キャンペーンは終了となります。

■対象搭乗期間：2023 年 1月16日（月）～ 2023 年 3月31日（金）詳しくは、キャンペーンサイトをご確認ください。

INFO 07

サービス

無料アプリ「A NA Pocket」で毎日の徒歩移動もマイルに
ANA Pocketは、毎日の通勤や通学、旅行からちょっとした外出まで、すべての移動でポイントが貯まる、楽しくておトクな無料のアプリ。
仕事の年度終わりで移動が多いこの時期に、楽しみをプラス！

無料でお得なクーポンをゲットできて、2023 年 1 月からは ANA のマ
イルも無料で貯められるようになりました。アプリをダウンロード
して毎日を ANA Pocket と一緒に過ごしませんか？

詳しくは、キャンペーンサイトをご確認ください。

87｜ March 2023 ｜新規ダウンロード特典
5,000 ポイント
プレゼントキャンペーン
対象期間中に「ANA Pocket」
ア プ リ を ダ ウ ン ロ ード すると、もれなくアプリ内で使える
Pocket ポイントを5,000 ポイン
トプレゼントします。
■対象者：ANA Pocketアプ
リをダウンロード後、メー
ルアドレスとパスワードのご登録および会員登録をされた方INFO 08

ニュース

日本酒セレクションの新たな銘柄を決定
ANA では 2023 年 3 月から、機内およびラウンジ
で新たな日本酒の銘柄を提供します。日本酒セレク
ションは、「第 4 回世界唎酒師コンクール」で優勝された、『コンラッド東京』アシスタント F&B マネー
ジャーである北原康行氏のアドバイスをもとに決定しました。季節感を大切にしたラインアップとしています。ANA のお食事とともに、選りすぐりの日
本酒をお楽しみください。

ANA GROUP INFORMATION

詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

INFO 09

ニュース

A NA FESTA千歳ロビー店のおすすめ商品をご紹介！
昨冬シーズンのオンライン販売では開始 1 分
スノーで完売した SNOWS の「スノーボール 黒」が、新千歳空港限定パッケージで、ANA FESTA
千歳ロビー店にて期間限定で販売中！

北海

道産の生クリームを生チョコレートでコーティングした、ミルクの香りとコクを味わう生トリュフチョコレートは、柔らかくなめらかな新食感です。販売期間は 2023 年 3 月 31

日（金）までのため、新千歳空港にお立ち寄りの際はぜひお買い求めください！
価格：1,080 円（9 個入り）

詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

｜ March 2023 ｜88

INFO 10

ANA Mall ／キャンペーン

A NA Mall「10,000 マイルが当たるキャンペーン」実施中！
2023 年 1 月 31 日（火）に新たにオープンした、ANA グループが運営するインターネットショッピングモール「ANA Mall（エイエヌエー モール）」では、現在、【10,000 マイルが当たるキャン
ペーン】を実施中！

期間中、キャンペーンに参加登録のうえ、

ANA Mall にて合計 10,000 円以上ご購入いただいた方の中から、抽選で 100 名様に 10,000 マイルが当たります。この機会にぜひ、
ANA Mall をご利用ください！

■キャンペーン期間、参加登録期間：

ANA GROUP INFORMATION

2023 年 3月1日（水）15:00 ～ 2023 年 3月31日（金）14:59※ 2023 年 1 月 11 日（水）時点の情報です。予告なく変更になる場合があります。
※ ANA Mall は ANA カードマイルプラス対象サービスです。
※ ANA Mall の利用登録には、ANA マイレージクラブへの登録が必要になります。
※マイルでのお支払いによるご購入はキャンペーン対象外です。

詳しくはキャンペーンサイトをご覧ください。

INFO 11

A- sty l e ／ニュース

対象サイト：A NA ショッピング A-style「北海道 in グルメジャーニー Japan」に掲載中！
〈A-selection〉北海道美唄産米 彩
び ばい

北海道美唄市の冷涼な気候と澄んだ空気、綺麗な水で育てられた「彩」
はもちもちとした食感とふっくらとしたやわらかさ、冷めても硬くなりにくいことが特徴。
なじお届けするお米は、成長過程にて、機内でお馴染みの音楽を流し、ここでしか入手できないとびっきりのものに育てあげました。炊き立てをお召し上がりいただくのはもちろん、お弁当にもおすすめです。一粒一粒のつややかな輝き、
噛めば噛むほどに感じる粘りと甘みをぜひお楽しみください。また、今なら「北海道 in グルメジャーニー Japan」にて、3 倍マイルキャンペーンを実施中！

ぜひこの機会に北海道の大自然で育まれたグルメとお酒をお楽しみください。
3 倍マイルキャンペーン

■ 期間 ： 2023 年 1 月26 日（木）10:00 ～ 2023 年 4 月2 日（日）23:59

詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

89｜ March 2023 ｜ANA ショッピング A-style
北海道 in グルメジャーニー Japan

商品ページ

INFO 12

ANA でんき／キャンペーン

年間最大5,000マイルが貯まる、新規契約キャンペーン！
キャンペーン期間中、ANA でんきに新規ご契約またはお切り替えいただくと、ANA マイレージクラブ会員様には1,000 マイル、ANA カード会員様には、さらにボーナスマイルとして 400 マイルをプレゼントします。さらに、ご契約を継続していただくことで、ANA カード会員様には毎月 300 マイルが付与されるため、キャンペーンマイ

ルと合わせて年間最大 5,000 マイルが貯まります。この機会にぜひ、ANA でんきにご契約、お切り替えください！
※ 2023 年 8 月末時点で ANA でんきをご利用中の方に限ります。
※ボーナスマイルの対象者は、マイル積算時点で ANA でんき申込時にご申告いただいた
AMC 番号に統合されたマイル口座内の有効な ANA カードの保有有無で判定します。

■キャンペーン期間：2023 年 2 月1日（水）〜 2023 年 4月30 日（日）新規ご契約分

ANA GROUP INFORMATION

詳しくはキャンペーンサイトをご覧ください。

INFO 13

サービス

A NA「空港アクセスナビ」から J R 東日本の新幹線や特急列車の予約・購入が可能に！

2 0 2 1 . 0 7 . 0 2

ANA と JR 東日本は空と陸の移動をもっと便利にご利用いただけるよう、ANA の経路検索サービス「空港アクセスナビ」から、JR 東日本のインターネット予約サイト「えきねっと」へ情報を引き継ぐシステム連携を開始しました。「空港アクセスナビ」にて、予約した航空便の情報に基づき空港まで（空港から）の経路検索を行い、JR 東
日本管内の新幹線や特急を含む検索結果に表示された「JR 東日本 えきねっと列車予約」ボタンをタップすると、ダイレクトに指定した新幹線・特急券の予約画面に遷移するため、日付、区間、時間などの情報を再度入力する
手間がなく、きっぷの予約・購入ができます。
※「空港アクセスナビ」
はANA航空券をご予約のお客様向けのサービスです。
詳しくはANAウェブサイトをご覧ください。

｜ March 2023 ｜90

INFO 14ニュース

世界緑内障週間「ライトアップ in グリーン運動」
3 月 12 日（日）～ 18 日（土）は世界緑内障週間です。『日本緑内障学会』は、日本人の中途失明原因疾患の第 1 位である緑内障への関心喚起のため、全国のランドマーク
や有志の医療機関を期間中、緑内障のシンボルカラーであるグリーンでライトアップ

します。ANA グループは『日本緑内障学会』の疾患啓発運動に賛同し、緑内障についての理解促進を支援していきます。

ANA GROUP INFORMATION■ライトアップの一例：

出雲大社本殿島根県出雲市・出雲大社本殿（2022 年 3 月撮影）

3月12日（日）日没～ 2 時間

詳しくは日本緑内障学会のウェブサイトをご覧ください。

INFO 15

お客 様のお声にこだわっています

空港別に就航便をまとめた
PDF 時刻表の配信を始めました
ANA では、インターネットや ANA アプリを通じてご予約いただくお客様が増えたことや、時刻表を印刷していたことで生じていた年間約 365トンの紙の消費量を見直すことなどを目的に、昨年よ【お客様の声】

旅先を想像できるように就航先を一覧できるようにしてほしい。

り冊子の時刻表発行を終了しました。ANA ホーム
ページ上で、日時と区間を入力すれば対象の便が瞬時に表示される仕組みになっていますが、就航ージに掲載しております。時刻表は東京や大阪な先の便を一覧で見ながら行き先やスケジュールをど全国 8 エリアのものと全エリアが掲載されてい便をまとめて PDF 化した時刻表を ANA ホームペードすることができます。ぜひご活用ください。

決めたいというお声に基づき、空港別に就航先のご意見・ご要望デスク

0120-029-787

携帯電話をご利用の場合

0570-029-787（全国一律料金）

91｜ March 2023 ｜国際電話をご利用の場合など☎ 03-6735-7922（有料）受付時間 9:00 ～ 17:00（年中無休）

るものがあり、ANA のホームページ上でダウンロ

ANA のサービスについてのご意見・ご要望をお寄せください。
※機内にはご意見をご記入いただける用紙「お客様の声」
を搭載しています。客室乗務員にお声をおかけください。

ご意見・
ご要望

A380-800

全長 Length 全长 / 72.7 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 520●

B787-10

全長 Length 全长 / 68.3 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 294
●

●
●

●

B777F /
B767-300F・300BCF

貨物専用機 freighter 货运专机
全長 Length 全长 / 63.7 m (54.9m)

B787-8

全長 Length 全长 / 56.7 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 335 (INT: 169; 184; 240)●

AIRBUS A320

全長 Length 全长 / 37.6 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / INT:146●

B737-800

全長 Length 全长 / 39.5 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 166●●

AIRBUS A321

全長 Length 全长 / 44.5 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 194●

B777-200

全長 Length 全长 / 63.7 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 392; 405●

B767-300

全長 Length 全长 / 54.9 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 270 (INT: 202)●

B777-300

全長 Length 全长 / 73.9 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 514 (-300 ER: 212; 250)●

B787-9

全長 Length 全长 / 62.8 m● 標準座席数 Standard number of seats标准座位数 /375; 395 (INT: 215; 246)●FLEET INFORMATIONANA 航空集团航班客机指南

ANA
GROUP

ANA グループ航 空 機のご案 内

BOMBARDIER
DHC-8-400

全長 Length 全长 / 32.8 m
標準座席数 Standard number of seats标准座位数 / 74

国内線
シートマップ国際線
シートマップ

空港ガイド
国内線

空港ガイド
国際線

ANA の航空機とシートマップを機種別にご覧いただけます。

就航都市に関する空港情報や基本情報をご案内いたします。

｜ March 2023 ｜92

ANA グループ機内誌『翼の王国』アンケートご協力のお願い
ANA では、今後のよりよい誌面づくりに向け、アます。QR コードよりアンケートフォームへお進の中から抽選でご当選された方に賞品をお送りしる内容です。ぜひご協力をお願いします。

ンケートを実施しています。ご協力いただいた方

賞品

A賞（ 5 名様）

みいただき、お答えください。10 分ほどで完了す※画像はイメージです。形や色、香りの種類はお選びいただけません。

なまえ香

B賞

“ことばの香り”をイメージした香袋（にほひぶくろ）

応募締切：毎月月末（ 5 名様）

冷 感 桜シリーズ

温度によって色が変わる新しいうつわ

当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。
アンケートでは、お名前・ご住所・電話番号をお伺いします。
ご応募はひと月あたりお一人様 1 回限りでお願いします。

詳しくはアンケートフォームをご覧ください。

バックナンバーのお知らせ
ANA アプリで 1 年分を無料でダウンロード！

紙 版の購入も可 能です『翼の王国』『TSUBASA -GLOBAL WINGS-』の PDF 版は、紙版（冊子）は、オンライ

覧できます。ダウンロードしてお楽しみください。

けます。ANA マイレージ

ANA アプリ上で過去 1 年分をバックナンバーとして閲

ン書店よりご購入いただが貯まる特典もご用意しています。ウェブサイト

よりお買い求めください。
購入ページはこちら

ANA アプリを立ち上げる

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翼の王国・新聞・雑誌を開く｜ March 2023 ｜コンテンツを選択

ダウンロードしてコンテンツをお楽しみください

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No. SL402◆

ドクターシーラボ
VC100エッセンス
ローションEX
285mL（ ポンプタイプ ）◆DR.CI：LABO
VC100 ESSENCELOTION EX 285ml◆★

¥ 7,000

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ANA GROUP INFORMATION

ご搭乗に際してのお願い

航空法に基づく保安検査の義務化について

凶器や危険物の航空機内への持ち込みは航空法により禁止されています。
また、航空法改正に伴い2022 年 3月10日から、航空機搭乗前の保安検査の受検が義務化されます。 保安検査を受けずに保安検査場より先に進んだ場合、航空法違反となり、1年以下の懲役または 50万円以下の罰金が科せられる場合があります。ご搭乗の際は、保安検査員や関係職員の指示に従い、保安検査を受検いただきますよう、お願い申し上げます。

機内安全のため、持ち込み手荷物削減にご協力をお願いいたします

機内持ち込み手荷物について

機内でのお願い（お 1人様 1 個まで）

安全かつ快適にお過ごしいただくため、お手荷物は座席上の共用収納棚、または前の座席の下に収納してください。通路・非常口付近など、非常時に脱出の妨げになる場所へお手荷物を放置することは、法令で禁止されています。前に座席のない席（スクリーン前・隔壁前）は、足元にお手荷物は置けません。お客様の安全のため、収納状況が適切でない場合には客室乗務員が声をかけさせていただきますので、指示に従ってください。

機内で安全かつ快適にお過ごしいただくために、機内へ持ち込めるお手荷物は、身の回り品（ハンドバッグ、カメラ、傘など）のほか、下記の条件のお手荷物1個となります。なお、下記のサイズ以内のお手荷物の場合でも、客室内に収納できない
場合にはお預かりの手荷物として貨物室に搭載させていただく場合がございますので、ご了承ください。下記サイズを超えるお手荷物（キャリーバッグ、
ベビーカー、麻袋など）
はお預けください。
※ 3 辺の合計には付属品（ハンドル・車輪など）を含みます。

お 持ち込 みお手 荷 物のサイズ

H（高さ）

W（幅）

D（奥行）

3 辺の合計 H（高さ） W（幅） D（奥行）重量

ANA（下記を除く）
115cm
エア・ドゥ、ソラシド エア（SNA）、以内
スターフライヤー

55cm

40cm

25cm

10 kg
まで

ANA（機種 Q4A）
IBEX エアラインズ、
オリエンタルエアブリッジ

45cm

35cm

20cm

10 kg
まで

100cm
以内

機内持ち込み制限品の取り扱いについて

ハサミ・ナイフ類、その他凶器となり得る物品をお持ちの場合は、手荷物カウンターでお預けいただくか、「放棄品箱」へ廃棄願います。保安検査強化にご理解とご協力をお願いいたします。また、引火性物質等の危険物は航空機内への持ち込み、およびお預かり手荷物としての取り扱いはできません。危険物を所持している場合は、出発保安検査場に設置されている「放棄品箱」に廃棄願います。
● 刃物類の機内への持ち込みは航空法違反となり、2 年以下の懲役または 100

万円以下の罰金が科せられる場合があります。

国土交通省 :
航空機搭乗前の保安検査を受けるにあたっての注意事
項について

先の尖った物 / バット類

ANA おからだの不自由な方の相談デスクでは、病気やけが･障がいによりおからだの不自由なお客様に、安心して快適な空の旅をお楽しみいただけ
ますよう、航空機のご利用に関するご相談やご希望を伺っております。
以下のお客様は必ず事前にお 知らせください。

▶ 機内で医療用酸素ボンベや酸素濃縮器（POC）を使用されるお客様（医師の搭乗許可・診断書が必要です）▶ その他の医療機器を使用されるお客様▶ ストレッチャー（簡易ベッド）を使用されるお客様▶ 保育器を使用されるお客様▶ その他機内で特別な医療行為を必要とされるお客様▶ お手伝いが必要な方が 10 名以上いらっしゃる団体のお客様● ライターは 1人1 個まで
喫煙用のライターはお1人様 1個に限り、持ち込みができます。オイル
タンク式、葉巻用ライター、プリミキシングライター（ターボライター、
ジェットライター、ブルーフレームライター等）、不測の作動防止機能のないリチウム電池で駆動するライターは持ち込みできません。ライターの置き忘れにご注意ください。

【国際線】TOPICS

機内持ち込み手荷物の制限

1 1容器あたり100mℓを超える液体物・ジェル・エアゾール類を機内にお持ち込みいただくことはできません。
2 1容器あたり100mℓ以下の液体物・ジェル・エアゾール類は個数にかかわらず機内持ち込み可能です。ただし、保安検査および搭乗の際に1ℓ以下の再封可能なジッパー付保存袋 1枚に入れ、機内持ち込み手荷物とは別に検査を受ける必要があります。容器の大きさが 100mℓを超えるものは、中身の液体の量が 100mℓ以下でも持ち込みは不可となります。
3 保安検査後の免税店等で購入した液体類は機内持ち込みが可能です。ただし、海外で乗り継ぎをする場合には、没収などの可能性がありますので、当該国のルールに従う必要があります。

※日本で乗り継ぎがある場合、機内で購入された免税品であっても上記 1 2のルールが適用となり 100mℓ以上のものは没収となります。詳細は ANA
SKY WEB をご覧ください。

中国（香港を除く）、インド、フィリピン、ミャンマーを出発する全便において、航空機へのマッチ・ライターの持ち込みは禁止されています。お預けになる手荷物の中に入れることも禁止されていますのでご注意ください。
お客様のご理解とご協力をお願いいたします。

※モデルガン等の凶器類似品等も機内持ち込み禁止です。

ANA おからだの不自由な方の相談デスク● キャリーバッグにご注意ください
機内の収納スペースには限りがあるため規定サイズ内でも持ち込みできない場合があります。

ライターの制限（海外空港発 便）

詳細

ナイフ / ハサミ類

● ギターなど楽器類
機内持ち込みサイズを超える楽器（ギターなど）
は、あらかじめお客様にて梱包のうえ、カウンターにてお預けください。機内に持ち込む場合には、別途料金が必要となる場合がございますので、ご予約の際にお問い合わ
せください。国内線では、ギター、小型楽器（90㎝以内）、コントラバス専
用の輸送ケースもご用意しております。詳しくは、予約センターまでお問い
合わせください（ただし、使用状況によりご用意できない場合もあります）。

TEL

0120-029-377 ※携帯電話から
0570-029-377 はフリーダイヤ（全国一律料金）

FAX☎ 03-6741-8900

ルをご利用いただけません。

0120-029-366 （年中無休 9：00 〜17：00）

ANAでは、耳や言葉が不自由で電話ができないお客様へ、TV 電話
での手話やチャットなどを使い、リアルタイムで ANA オペレーターと 詳細
やりとりができる「ANA 専用代理電話サービス」
をご提供しております。

｜ March 2023 ｜102

機内で安全かつ快適にお過ごしいただくためにご搭乗の皆様にご協力いただく事項がございます。

Tips for a Safe and Comfortable Flight

Consejos para un Vuelo Seguro y Cómodo

We ask for your cooperation on the following matters.

Le pedimos su cooperación en lo siguiente.

深部静脈血栓症 / 肺塞栓症（いわゆるエコノミークラス症候群）の予防

To Reduce the Risk of Deep Vein Thrombosis / Pulmonary Embolism (So-called Economy-class Syndrome)
Para Reducir el Riesgo de Trombosis Venosa Profunda o Embolia Pulmonar (el denominado Síndrome de la Clase Económica)
長時間同じ姿勢で座っていると、足の静脈にうっ滞が起こり、血のかたまり（深部静脈血栓）が生じることがあります。この血のかたまりの一部が血流に乗り、肺に流れて肺の血管を閉塞してしまうと（肺塞栓）、胸痛や息切れが起こり、最悪の場合には死に至ることもあります。深部静脈血栓症を予防するために適度の水分を摂り、アルコールは飲みすぎず、足の運動をこまめに行いましょう。

足先を十分に伸ばしたり、1 曲げたりする。

Bend and flex your feet.
Doble y flexione sus pies.

Sitting cramped for long periods may interfere withblood flow, and consequently, a blood clot develops
in the deep leg veins (Deep Vein Thrombosis; DVT).
A blood clot may travel to the blood vessel of thelungs causing a blockage. This is called a pulmonary
embolism, which cause a chest pain, difficulty ofbreathing and may be fatal. In order to prevent
DVT, drink sufficient water, moderate your intake ofalcohol, and stretch your legs frequently.
Sentarse en un espacio estrecho por largos
periodos podría interferir con el flujo sanguíneo,ocasionando la formación de un coágulo sanguíneo
en las venas profundas de las piernas (Trombosis
Venosa Profunda; TVP). Un coágulo sanguíneo
podría viajar hasta los vasos sanguíneos de lospulmones y causar una obstrucción. Esto se
denomina embolia pulmonar, lo que causa dolor
en el pecho y dificultad para respirar, pudiendoen algunos casos ser fatal. Con el fin de prevenir la
TVP, tome suficiente agua, modere su consumo dealcohol, y estire las piernas con frecuencia.

幼児連れのお客様へ

足を上下に

Lift your ankles up and down,
bending your feet at your toes.
Levante y baje sus tobillos,
doblando sus pies a nivel de losdedos.

Table

その他のお願い

Curl your toes.
Arquee sus dedos.

足の指でじゃんけんの

6 パーをつくる。

Point your toes.
Extienda sus dedos.

座席ベルトの金具

Seatbelt Buckle

化粧室の扉・ゴミ箱のふたLavatory Door Trash Box Lid

Other requests

他のお客様や業務中の社員に対する無断撮影行為は、周囲のお客様へのご迷惑となる場合がありますので、ご遠慮いただきます
ようご理解とご協力をお願いします。

103

5 グーをつくる。

Due to the number of oxygen masks perseat row, more than one small child may not
be seated in the same row (excluding seatreservation). Please refrain from changing
your seats. Also, there is aircraft-specificequipment on board the plane. Please be
careful not to let your children catch theirfingers in places such as the armrest or
retractable table.

収納式テーブル

Armrest

足の指でじゃんけんの

4 つま先立ちする。

ふくらはぎ全体をこぶしで3 トントンと軽く叩く。

Use your fist to gently tap
your calves.
Use su puño para golpear
suavemente sus pantorrillas.

For Passengers with Small Children

座席列の酸素マスクには個数制限があるため、複数の幼児は同じ座席列にご着席いただけません（座 席を確保する
場合を除く）。機内では座席の移動はお控えください。また、機内には飛行機特有の設備がございます。
「ひじ掛け」や「収納式テーブル」などにお子様の指をはさまないようお気をつけください。

ひじ掛け

足全体をゆっくりと

2 大きな円を描くように回す。

Move your feetin a slow circular motion.
Mueva sus pies lentamente
describiendo un movimiento
circular.

｜ March 2023 ｜ANA Group requests all passengers to refrain from photographing other passengers andstaff on duty without their consent, as it may cause inconvenience to other passengers. Your
understanding and cooperation are highly appreciated.

ANA GROUP INFORMATION

機内で安全かつ快適にお過ごしいただくためにご搭乗の皆様にご協力いただく事項がございます。

Tips for a Safe and Comfortable Flight

Consejos para un Vuelo Seguro y Cómodo

We ask for your cooperation on the following matters.

Le pedimos su cooperación en lo siguiente.

機内での電子機器の使用制限について

Restrictions on Use of Electronic Devices on Board
国土交通省が告示で「航空機の運航の安全に支障を及ぼすおそれのあるもの」について、以下のとおり定めています。出発時「飛行機のドアが閉まった時」から「着陸後の滑走が終了する時」まで、下記の電子機器の使用が制限されています。

The devices listed below have been stipulated by Japan’s Ministry of Land,
Infrastructure, Transport and Tourism (MLIT) as having the potential to affect thesafety of flight operations as follows.
From when the doors are closed for departure until the aircraft starts taxiing after
landing, use of electronic devices listed in below is restricted.

CA announcement

機内アナウンス

CA announcement

機内アナウンス

ドアが閉まった時

着陸後の滑走が終了

Door Close

出発時
ドア開放中

出発

Departure

Start taxiing after landing

離陸

Take-off

飛行中

During cruise

着陸Landing

地上走行

到着

Taxiing

ArrivalDoors are open
before departure

到着時
ドア開放中

Doors are open
after arrival

通信用の電波を発信する状態にある電子機器

Electronic devices that emit radio waves for communication

通信用の電波を発信しない状態にある電子機器

Electronic devices that do not emit radio waves for communication

作動時に通信用の電波を発信する状態にある以下の電子機器はご使用になれません。（出力100 ミリワット以下のものを除く）
機内モード等の電波を発信しない状態（設定）にするか、電源をお切りください。
（注）
客室乗務員がアナウンスにてお知らせいたします。

航空機外の設備と無線通信を行う状態にある携帯電話（スマートフォン含む）、パーソナルコンピューター、携帯情報端末、
電子ゲーム機、携帯型データ通信端末、トランシーバー、
無線操縦玩具、ワイヤレスマイク

Electronic devices that emit radio waves, as follows,cannot be used. (This excludes any of the devices listed
below that have an output power of 100 mW or less.)
Please set such devices to not emit radio waves
or turn them off.
(Note) Cabin attendants will be making an announcement.

Cell phones (including Smartphones), Personal computers, Personal digitalassistants, Electronic games and Mobile routers that communicate by radio
waves to facilities outside the aircraft,Transceivers, Radio-controlled toys, Wirelessmicrophones(Note) Bluetooth connection between devices (such as wireless headphones and medical
equipments) and Wi-Fi connection (for electronic games) can be used at any time.

（注）機器同士の Bluetooth 接続（ワイヤレスヘッドホン、医療機器等）や Wi-Fi
接続（電子ゲーム機等）は常時ご使用になれます。

｜ March 2023 ｜104

作動時に通信用の電波を発信しない状態 * にある電子機器については、すべての飛行機において基本的に常時ご使用になれます。
携帯電話（スマートフォン含む）、パーソナルコンピューター、
医療機器、DVDプレーヤー、デジタルカメラ、電子機器等＊通信用の電波を発信しない状態（設定）とは、電源を ON（入）にしていても通話やメールの送受信、インターネット機能が OFF（切）になっている状態を指します。
● 携帯電話での通話は周囲のお客様のご迷惑になりますのでお控えください。

● 機長が安全運航に支障があると判断した場合、使用可能な時期であってもご使用をお控えいただく場合がございます。ご了承ください。

● 当ページ記載の出力100ミリワット以下の電子機器であっても、その電子機器の使用により他のお客様 に不快感を与えたり、迷惑または危険を及ぼしたりするおそれがある場合はご使用をお控えいただきます。

● 記載のある電子機器以外でも別途当社の定めにより使用を制限している機器がありますので、電子機器の使用状況について客室乗務員が声をおかけする場合がございます。またペースメーカー等、医療機器をご使用のお客様が近くにいらっしゃる場合、電子機器のご使用をお控
えいただくこともありますのでご協力をお願いいたします。

● 出発時の非常用設備に関するご案内（VTR 上映／客室乗務員のデモン

ストレーション）にご注目ください。また安全に関する客室乗務員からのご案内にご注意ください。

● 緊急時脱出の妨げとなるような電子機器類は、前の座席の下または座Electronic devices that do not emit radio waves forcommunication* can generally be used at any time.
Examples: Cell phones (including Smartphones), Per-sonal computers, Medical
equipments,DVD players, Digital cameras, e-book readers, etc.
*Means the sending/receiving of phones/mails and the internet function is set to OFF
even when the power is turned ON. Cell phones functions should be set to “flight”, “self”,“radio wave off”, “offline” or “personal” modes (names differ according to company).
● Please be considerate of other passengers and refrain from making phone calls.
● The use of electronic devices may still be prohibited at any time for safety reasons

if the pilot determines that their usage will interfere with flight operations. Yourkind understanding will be appreciated.
● Even if your electronic deviceis listed on this page and has an output power of

100 mW or less, you may beasked to refrain from using it if there is a risk that it
will cause discomfortor inconvenience to or endanger other passengers.
● ANA may restrict the use of electronic devices other than those listed and cabin

attendants may ask for your cooperation. If passengers using medical equipment
such as pacemakers are seated nearby, you may be asked to refrain from using
electronic devices.
● Please be sure to check the safety information provided by the cabin attendants

or the safety video. Also, please pay attention to other safety-related instructions
by the cabin attendants.
● Please store your electronic devices under the seat in front of you or in theoverhead compartment so that they will not obstruct evacuation in the event ofan emergency. Please also take care not to damage your electronic devices bystoring them (and getting them stuck) between the seats.
● Please use your cell phones, electronic games and DVD players, etc., withconsideration for other passengers on board.

席の上の物入れにご収納ください。また、電子機器が座席の間に挟まって破損する場合がありますので、保管にはご注意ください。

● 携帯電話（スマートフォン含む）、電子ゲーム、DVDプレーヤーなどをご使用の際は、周りのお客様へのご配慮をお願いいたします。

機内の安全を阻害する行為について

航空機の安全を害する行為のほか、機内の人や財産に危害を及ぼす行為、機内の秩序を乱す行為、機内の規律に違反する行為は「航空法第 73 条の 3」で禁じられています。特に国
土交通省が定めた以下の行為については、機長の命 令に背き行為を中止しなかった場合、50 万円以下の罰金が科せられます。安全運
航のためにご協力をお願いいたします。
● 乗降口または非常口の扉の開閉装置を操作すること

Comportamientos Indisciplinados a Bordo

Acts jeopardizing the safety of the aircraft, harming thepassengers or their properties on board, disrupting theorder in the cabin, or disturbing the discipline in thecabin are prohibited by the “Civil Aeronautics Law ofJapan, Article 73-3”. For the following specific behaviors
stipulated by the MLIT, if you do not stop such acts
despite the Captain's order, you will be subject to a fine
up to 500,000 JPY. We ask for your cooperation for asafe flight.
● Operating the handle or other mechanisms of acabin door or an emergency exit
● Smoking in the lavatory. This includes the use of● 化粧室で喫煙すること（喫煙には、電子タ

バコや加熱式タバコ等、蒸気を発生させるものも含む）● 乗務員の職務を妨害し、安全の保持等に支障を及ぼすおそれがある行為をすること● 告示により禁止された電子機器を使用すること● 指示に従わず座席ベルトを着用しないこと● 離 着陸時において、座 席の背、テーブル、

フットレスト（レッグレスト）を所定の位置に戻さないこと● 非常脱出の妨げになる場所へ手荷物を放置すること● 告示により定められた消火器、非常用警報装置、救命胴衣等を操作または移動すること

105

Unruly Behaviors on Board｜ March 2023 ｜smoking devices that generate vaper.
● Interfering with crew duties, which may hinder thesafety of the aircraft● Using electronic devices prohibited by the MLIT

ministerial notice● Not following the instruction to fasten the seat belt
● Not returning the seat back, table, or footrest(legrest) to its original position during takeoff orlanding● Leaving baggage in a place hinder ing the

emergency evacuation● Using, operating, or moving of fire extinguishers,

evacuation signal system, life vests, etc. stipulated in
the MLIT ministerial notice

Las acciones que pongan en peligro la seguridad
de la aeronave, inflijan daño a los pasajeros o a sus
propiedades a bordo, alteren o perturben el orden
en la cabina, o perturben la disciplina en la cabina,
están prohibidas según el “Artículo 73-3 de la Ley de
Aeronáutica Civil de Japón”. En el caso específico de lossiguientes comportamientos estipulados por el MLIT,si usted no se detiene a pesar de recibir la orden delcapitán, estará sujeto a una multa de hasta 500,000
yenes. Le pedimos su cooperación para un vuelo seguro.
● Manipular la manija u otros mecanismos de una

puerta de la cabina o de una salida de emergencia● Fumar en los baños (incluyendo también losdispositivos para fumar y los productos que generanvapor)● Interferir con las tareas de la tripulación, lo cualpodría comprometer la seguridad de la aeronave● Utilizar dispositivos electrónicos prohibidos por la

notificación ministerial del MLIT
● No seguir la instrucción de abrochar el cinturón deseguridad● No regresar el respaldo del asiento, la mesa oel reposapiés a su posición original durante eldespegue o aterrizaje● Dejar su equipaje en un lugar que dificultaría laevacuación de emergencia● Utilizar, manipular o mover de lugar los extintores,

el sistema de señales de evacuación, los chalecos
salvavidas, etc., estipulados en la notificación
ministerial del MLIT

Audio & Videos

下記に掲載の番組は、座席に装備されたイヤホンジャック（1口タイプ）にイヤホンを差し込み、
コントロールBOXでチャンネルを選択しお楽しみいただけます。

オーディオ番組

各40分プログラム（ラジオ放送を除く）

JAPANESE MUSIC

ラジオ放送【NHK第一放送】

POP/ROCK and more

CLASSICAL MUSIC

旅するクラシックMusic Travel-70's & 80's

その日の出来事を素早く伝えるニュースなど、生活に密着した、さまざまな情報をお届けします。

君だけに〈東京・春・音楽祭〉※下記の各一部機材でご利用いただけます。
B737-800、B777-200、B777-300

最愛

ワーグナー：楽劇《ニュルンベルクのマイスタージンガー》
第1幕への前奏曲

少年隊（ジャニーズ出版）

Wagner: Die Meistersinger von Nürnberg,
Act1 Prelude

柏原芳恵（ユニバーサル ミュージック）
フラワーソング
特集

ベルリン・フィルハーモニー管弦楽団
ラファエル・クーベリック（指揮）

サボテンの花チューリッププッチーニ：歌劇《トスカ》
第3幕 ― 星は光りぬ

赤いスイートピー

プラシド・ドミンゴ（テノール）
フィルハーモニア管弦楽団 / ジュゼッペ・シノーポリ（指揮）

ダンデライオン～遅咲きのたんぽぽ

J.S.バッハ：フルート・ソナタ ホ短調 BWV1034
第2楽章（シンコーミュージック・エンタテイメント）

JAPANESE MUSIC

演歌・歌謡～心のふるさと～

松田聖子（ソニー・ミュージックレーベルズ）

春一番

松任谷由実（ユニバーサル ミュージック）

キャンディーズ（渡辺音楽出版）

MOON（ビクターエンタテインメント）（ソニー・ミュージックレーベルズ）

逃避行

ハッピー・エバー・アフター／HAPPY EVER AFTER

麻生よう子（ソニー・ミュージックレーベルズ）

REBECCAブラームス：弦楽五重奏曲 第2番 ト長調 作品111
第1楽章

Brahms: String Quintet No.2 in G Major, op.111
1. Allegro non troppo, ma con brio

ジュリア・フォーダム／JULIA FORDHAM

セシル・アーロノヴィッツ（ヴィオラ）、
アマデウス弦楽四重奏団（ユニバーサル ミュージック）

ヘッドライト

贈る言葉

新沼謙治（日本コロムビア）

聴き比べ
コーナー

海援隊

（ユニバーサル ミュージック）

せんせい
森 昌子

パーソナリティ :（ホリプロ）

寺脇康文（俳優）

1962年生まれ、大阪府出身。
代表作はドラマ「相棒」シリーズなど。

おゆき

J.S.Bach: Flute Sonata in E Minor, BWV1034
2. Allegro
マクサンス・ラリュー（フルート）ヴィーラント・クイケン（ヴィオラ・ダ・ガンバ）
ラファエル・プヤーナ（チェンバロ）

グッド・バイ・マイ・ラブ
アン・ルイス

Puccini: Tosca, Act3 ― E lucevan le stelle

内藤国雄（ソニー・ミュージックレーベルズ）

ワーグナー：楽劇《ニュルンベルクのマイスタージンガー》
朝はバラ色に輝き
Wagner: Die Meistersinger von Nürnberg
Morgenlich leuchtend●ヨナス・カウフマン（テノール）
プラハ・フィルハーモニー管弦楽団
マルコ・アルミリアート（指揮）●ルネ・コロ（テノール）
ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団
サー・ゲオルク・ショルティ
（指揮）

雪割草

松原のぶえ

（日本コロムビア）〈UNIVERSAL MUSIC Recommends〉

JAPANESE TALK SHOW

ベートーヴェン：ピアノ協奏曲変ホ短調 第5番（抜粋）
作品73《皇帝》

全日空寄席

花も嵐も

山本譲二

（テイチクエンタテインメント）

Beethoven: Piano Concerto No.5 in E-flat Major,
op.73 "Emperor" <excerpt>

落語「転宅」歩イム・ユンチャン（ピアノ）
光州交響楽団 / ホン・ソグォン
（指揮）

春風亭柳雀

北島三郎

（日本クラウン）

落語「七度狐（しちどぎつね）」

いっぽんどっこの唄

春風亭柳雀

笑福亭喬介

水前寺清子

（ともに2022年7月20日
東京・お江戸上野広小路亭にて収録）（日本クラウン）

笑福亭喬介※本番組内では、一部不適切な表現を含む場合がありますが、作品のオリジナリティーを尊重するため、削除・修正を行わずに放送することがございます。あらかじめご了承ください。

パーソナリティ :小林奈々絵（フリーアナウンサー）

1983年石川県出身。
「 走れ！歌謡曲」など演歌・歌謡曲の音楽番組のパーソナリティを数多く務め
ている。

ご案内 :

内海英華、
神田 紅

上方で現在唯一の女道楽・内海英華（写真左）と東京の女流講談師・神田 紅（同右）。ともに芸歴40年を超える。

監修：飯尾洋一〈全曲 ユニバーサル ミュージック〉

https://www.tokyo-harusai.com/※楽曲の特性上、ボリュームレベルの高低に幅がございます。あらかじめご了承ください。
※一部オリジナルマスターテープに起因するノイズ等がありますが、ご了承ください。

パーソナリティ :松尾依里佳（ヴァイオリニスト）

4歳よりヴァイオリンを始め、故・工藤千博などへ師事。作編曲もこなす。京大卒でタレントとしても活躍中。

※番組は予告なく変更させていただく場合がございます。※エンターテイメントプログラムは一部機材で放送がない場合がございます。
※一部機材では月初は前月の、月末は翌月のプログラムとなる場合がございます。※作品によっては、フライト時間内に視聴を終了できない可能性がございます。
予めご了承ください。
※5〜7chのオーディオサービスを停止しています。
8〜11chで番組をお楽しみください。※8～11chは、
シートモニターでもお楽しみいただけます。
※お客様ご自身のイヤホンをご利用いただけます。
イヤホンをお持ちでない方は、客室乗務員にお申し付けください。

｜ March 2023 ｜106

Audio & Videos

下記に掲載の番組は、座席に装備されたイヤホンジャック（1口タイプ）にイヤホンを差し込み、
コントロールBOXでチャンネルを選択しお楽しみいただけます。

前方スクリーン番組

音声は３チャンネルでお楽しみください。
（一部の機材では“12”チャンネルになります。）

Please select channel 4 for English when viewing programs. (Only available in Japanese on some aircraft.)

奇数便 上映番組

偶数便 上映番組

Odd-numbered flights Screened program

Even-numbered flights Screened program© BS Nippon Corporation＃なんちゃってトラベル 世界旅行気分バトル
Part.2 (フランス・イタリア編）
Abroad in Japan Part.2 (France & Italy）

日本にいながら世界旅行気分を満喫できる新感覚旅番組！東京を舞台に世界各国の魅力溢れるスポットをなんちゃってトラベル！
ANA機内上映用の特別編集版第2弾（フランス・イタリア編）。
This is a new type travel program that allows you to enjoy thefeeling of traveling around the world even in Japan! Special
edition Part.2 (France & Italy) for all ANA passengers!!
音声

日本語

AUDIO TRACKSJapanese

字幕

英語

SUBTITLESEnglish

逆風を力に変える企業の挑戦 THE POWER OF WIND

いすゞ自動車株式会社 運ぶを支える、人を育てる。
THE POWER OF WIND Isuzu Motors Limited

逆風を力に変える企業の挑戦を追うドキュメンタリー番組。今回は新興国での自動車整備士教育支援に力を入れるいすゞ自動車の挑戦に迫ります。※本番組は以前上映された同名番組の再上映です。
A look at the challenge taken on by Isuzu Motors to support

the training of mechanics in developing countries. *This
program is a re-screening of the previously screened program of the same title.
音声

日本語

AUDIO TRACKSJapanese※番組は予告なく変更させていただく場合がございます。
※エンターテイメントプログラムは一部機材で放送がない場合がございます。 ※お客様ご自身のイヤホンをご利用いただけます。
イヤホンをお持ちでない方は、客室乗務員にお申し付けください。
※一部機材では月初は前月の、月末は翌月のプログラムとなる場合がございます。 ※作品によっては、フライト時間内に視聴を終了できない可能性がございます。
予めご了承ください。

機内エンターテイメントシステムのご案内
In-flight Entertainment System Guide

映画・ビデオ・オーディオなど様々なジャンルのプログラムを高品質でお楽しみいただける機内エンターテイメントシステムです。
Our in-flight entertainment system provides ANA passengers with a variety of high quality programs, including movies, videos, audio and more.

シートモニターの種類

Information on the seatback monitors＊一部機材のみ対象 ＊Designated aircrafts only＊

A320neo / A321neo / B777-200

B787-8＊※現在随時改修中です。機内にてご確認ください。
今後はB787-9＊と同じ画面に変更予定です。

＊Our systems are undergoing improvements. Check the system on
your flight for more information.
All monitor displays will soon be the same as those on B787-9＊ aircraft.

B787-9＊※背景画像は時期により異なります。

＊Scenery images will change according to the season.

コントローラーガイドはシートモニターでご確認いただけます。

The Controller Guide can be accessed through the seatback monitor as follows.

ホーム画面上の「お知らせ」または「○？ 」をタップして参照

Tap [ Info ] or [○？ ] on the Home screen.

※シートモニターが肘掛の中に収納されている座席では、モニター収納中に番組変更はできませんのでご了承ください。
離陸・着陸の際は安全上の理由によりモニターを収納していただく必要があります。
※不明な点、
不都合な点などがございましたら、お気軽に客室乗務員までお申し付けください。 ※画像はイメージです。
＊You cannot change programs while the monitor is stored away (seats where the monitor is located in the armrest). For safety, monitors must be stored away during takeoff and landing.
＊Please ask any of the cabin crew for help. ※Images are for illustration purposes only.

107｜ March 2023 ｜tsubasa2303_audio-video_B5.indd

22023/03/13

17:53:28

138°

130°

140°

稚内

利尻

大

硫黄島 竹島

1936

Yakushima

焼尻島

天売島

132°

種子島

146°

コスモポート種子島

オホーツク紋別

紋別

Cosmoport Tanegashima

留萌

Okhotsk-Monbetsu

42°

支笏湖 千歳

洞爺湖

渡島

奥尻島

苫小牧

内浦湾

女満別

北見

Memanbetsu

Asahikawa

岩見沢

札幌

2291

屈斜路湖

中標津

新千歳
（千歳）

半島

（噴火湾）

根室中標津 歯舞群島
根室

釧路

帯広

函館

十勝川

ObihiroHakodate

44°

Nemuro-Nakashibetsu

New Chitose(Chitose) 帯広

室蘭

国
後
島

旭川

網走

大雪山

峡
根室海

積丹半島
石狩川
小樽

知
床
半
島

サロ
マ湖

旭川

30°

知床岬

屋久島

オ ホ ー ツ ク 海

天塩川

西之表

大 隅 諸 島

之浦岳

46°

稚内

Wakkanai

峡

海

隅

佐多岬

46°
144°

宗谷岬

Rishiri
利尻島

44°

大
隅
半
島

薩摩半島

142°
宗谷海峡

野寒布岬

礼文島

たんちょう釧路
Tanchō-Kushiro

函館

津軽海峡
襟裳岬

3015

長野

立山

上田

3190

乗鞍岳

1828

前橋

高崎

横浜

沼津

小田原
相模湾

伊豆半島

利島

館山
758

三原山

銚子

利根川

Narita

房総半島

142°

144°

26°

36°

146°

26°

148°

択
捉

44°

Nemuro-Nakashibetsu

C 日本特殊地図編纂所

根室

硫黄島

140°

142°

24°

136°

154°

沖ノ鳥島
南鳥島

根室中標津

八丈島

24°

国
後
島

八丈島

知
床
半
島根
室海峡

34°

島

知床岬

伊 豆 諸 島

御蔵島

140°

父島

母島

新島
式根島
神津島
三宅島

Hachijō-jima

西之島

千葉 成田国際 犬吠埼

火 山 列 島

石廊崎

大島

28°

洋

成田

野島崎

下田

東京

京
湾

川
大井

御前崎

駿
河
湾

hizuoka 静岡

Tōkyō(Haneda)

28°

父島列島 母島列島

3776

富士山

東

東京国際
（羽田）

土浦

小 笠 原 諸 島

天 竜川

いたま

富士吉田

山静岡

水戸

荒 川

甲府

30°

聟島列島

3193

鳥島

30°
38°

霞ケ浦

北岳

32°

日立

八ケ岳
2899

八丈島

Hachijō-jima

平

いわき

宇都宮

34°

32°

北上川
石巻
牡鹿半島

福島

2486

赤城山

浅間山

三宅島

八丈島

Fukushima

諏訪湖

飯田

猪苗代湖

142°

阿武隈川

福島

男体山

2568

松本

3026

Sendai

郡山

40°

大島
利島

野島崎

1816

34°

犬吠埼

Narita湾

米沢

Toyama-Kitokito(Hida・Takayama)

穂高岳

仙台

1841

会津若松

富山きときと（飛驒・高山）

太

京

富山湾

潮岬

熊野川
（新宮川）

三原山

気仙沼

山形 蔵王山 仙台

磐梯山

紀伊半島

東

上越

Kansai

利根川146°

相模湾 140°

758

伊豆諸島

長岡

Chūbu

伊豆半島
石廊崎

のと里山

Noto-Satoyama

釜石

1984

新潟

中部国際

御前崎

2236

成田国際

駿河
湾

宮古

月山

Niigata

3193

3776

浜名湖

盛岡

Akita

岸

新潟

珠洲岬

関西国際

海

阿賀野川

信濃川

佐渡島

北岳

富士山

湾

岩手山

荒川

東京国際
（羽田）

2899

勢

田沢湖

鶴岡

粟島

諏訪湖
八ケ岳

Tōkyō(Haneda)

大阪湾

おいしい庄内
舳倉島

2568

琵琶湖

2038

秋田

最上川 酒田

曽
川

八戸

鳥海山

Oishii-Shōnai

3026

御嶽山

1828

浅間山

3190

乗鞍岳

3067

三 陸

雄物川
飛島

白山

2702

若 狭 湾

Ōdate-Noshiro

秋田

赤城山

3015

伊

32°

立山

Toyama-Kitokito(Hida・Takayama)

越前岬

大館能代

男鹿半島

2486

富山きときと（飛騨・高山）穂高岳

九頭竜川

十和田湖

42°

男体山

(Kanazawa・Fukui)

Aomori大館

福島

Fukushima

富山湾

小松（金沢・福井）Komatsu

木

南大東島

能代

のと里山

Noto-Satoyama

浦
霞ケ

青森

弘前

40°

26°

日本標準時子午線

青森

岩木山

1625

北大東島

半島

大東諸島

陸奥湾

珠洲岬

能 登半島

北
下

28°

歯舞群島

146°

色丹島

148°

44°

24°

20°

2023.1

128°

Ａ Ｎ Ａ グ ル ー プ 国 内 線 航路図

30°

草垣群島
黒島

薩

ANA GROUP DOMESTIC ROUTE MAP

硫

口永良部島

噶

諸

諏訪之瀬島

太

126°

128°
130°

例

平

洋

24°

島

島

124°

凡

諸

宮古

諸

宮古島

宮 古 列 島 Miyako

Painushima-Ishigaki

Yoron

琉

石垣島

与論

沖縄島

喜屋武岬

球

伊良部島
多良間島
宮古島

南ぬ島石垣

波照間島

沖縄

那覇

慶 良 間 列 島

水納島

辺戸岬

名護

Naha

渡嘉敷島

石垣

竹富島

24°

那覇

座間味島

八 重 山 列 島
西表島

渡名喜島

島

西

諸

美

島

Kikai

Erabu Lily Island

伊江島

与論島

島

先

与那国島

喜界

群

島
久米島
久米島

（奄美大島）

請島

えらぶゆりの島

伊平屋島
伊是名島

粟国島

喜界島

大島

与路島

徳之島

沖永良部島

諸

大正島

Amami

奄

沖

島

徳之島子宝

Tokunoshima-Kodakara

縄

諸

奄美

奄美
加計呂麻島

南

ナ

閣

島

島

横当島

硫黄鳥島

海

尖

列

宝島

喇

悪石島

シ

28°

126°

吐

中之島

久場島

魚釣島

屋久島

口之島

124°

26°

宮之

1

南

東

時刻表は ANA ウェブサイト
をご確認ください。

130°26°LEGEND13

38°134°

132°

135°

136°

竹島

ＡＮＡが就航している航空路（他社とのコードシェア便も含む）
ANA Group Route

日

36°

空港

Airport

本

海

水

西

対馬やまねこ

対馬

対

海

馬

見島

Tsushima-Yamaneko

峡

水

東

道

若 狭 湾

津山

石鎚山

内

1982

姫路

高松 海

大阪国際
（伊丹）
神戸

神戸
Kōbe

岐阜

琵琶湖

Mt.Fuji-Sh
浜名 湖

和歌山 Kansai

高知龍馬

紀伊半島

Kōchi-Ryōma
室戸岬

足摺岬

熊野川
（新宮川）
潮岬

灘

宮崎ブーゲンビリア

日南Miyazaki Bougainvillea

西之表※この地図は、色の見分けがつきにくい方にも見やすいように配慮しています。

コスモポート種子島 ※運行航路は天候やその他の理由により変更されることもございます。
Cosmoport Tanegashima

種子島

132°

134°

135°

136°

32°

138°

浜松

Tokushima-Awaodori

3067

京都 大津
名古屋
豊田
大阪
四日市
奈良
中部国際
堺
津
Chūbu
富士山

関西国際

紀ノ川
吉野川

徳島阿波おどり

御嶽山

Ōsaka(Itami)

淡路島 大阪湾

徳島

高山

敦賀

舞鶴

岡山

白山

2702

豊橋

四万十

高松

Takamatsu
新居浜

高知

宇和島

倉敷

富山

木
曽

今治

戸

福井

湾

向

宮之浦岳

日

1936

越前岬

豊岡

小松

峡

海

隅

Yakushima

松山

四万十川

宮崎

九頭竜川

道

川
大
隅
半
島

大

隅 諸 島

屋久島

130°屋久島

延岡

都城

鳥取

倉吉

紀伊水

球磨

島
列
島

佐多岬

硫黄島 竹島松山

豊後水 道

阿蘇くまもとAso-Kumamoto

霧島

1729

大山

岡山桃太郎

福山

呉
瀬

Matsuyama

大分

1592

鹿児島

薩摩半島

黒島

Yamaguchi-Ube

川

Kagoshima 霧島山
1700

草垣群島

山口宇部

Kita-Kyūsyū

阿蘇山

天草諸島 八代

鹿児島

宇治群島

口永良部島 大後Iwakuni-Kintaikyo
周南

九州佐賀国際 大分
Ōita

熊本

Amakusa

川内川

浜田

鳥取砂丘コナン

Tottori Sand Dunes Conan

富

伊勢

1483

宇部

Kyūshū-Saga
別府
大牟田

雲仙岳

天草

天 草 灘

久留米 筑

米子

広島 Okayama-Momotarō
山口 岩国錦帯橋 広島 Hiroshima

北九州

Fukuoka

有明海

長崎

Gotō-Tsubaki

松江三次

福岡 福岡 北九州

佐賀

Nagasaki

五島つばき
男女群島

唐津

長崎

五島

出雲

江の川

Komatsu(Kanazawa・Fukui)

高岡

川

五
島
列
島

佐世保

萩・石見

Iki

下関

128°

日御碕 島根半島Yonago-KitarōHagi-Iwami

沖ノ島

壱岐

壱岐

30°

七尾

小松
（金沢・福井） 金沢

米子鬼太郎

対馬

島

朝鮮
道（

輪島

能登
半

隠岐諸島

）

海峡

34°

32°

日本
標準
時子
午線

128°

180˚

160˚

A

R

C

160˚

T

北

I

140˚

C

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極

海

C

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120˚

A

100˚

80˚

60˚

40˚

N

80˚

GREENLAND

Queen Elizabeth Islands

Wrangel I.

Victoria I.

U. S.on A.

Arctic Circle

Yuk
川
コン
ユー

AM
CH
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KA

Mt. Denali

6190 (McKinley )ALASKA

Hudson Bay
ハドソン湾

Whitehorse

Gulf of Alaska

ベ ー リン グ 海
Is.

y

アラスカ湾

Aleutian

バンクーバーVANCOUVER

Edmonton
Winnipeg
Calgary
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ou

Newfoundland

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シアトル
SEATTLE
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Milwaukee

UNITED STATES OF AMERICA

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Midway Is.

U.S.A.

Guadalajara

MEXICO CITY

A

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太

F

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C

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洋

E

A

N

メキシコ湾

P

S ITUVALU
A

SAMOA

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GUYANASURINAME FR. GUIANA

Bogotá

COLOMBIA

Galápagos Is.

YNAmazonアマゾン川

0˚

NIUE

B R A Z I L

Lima

E

PERU

S

I

BOLIVIAA

Mountains

TONGA

20˚

ECUADORFIJI

VANUATU

Tropic of Cancer

DOMINICAN REPUBLIC
BELIZE JAMAICA
ST. CHRISTOPHER AND NEVISHAITIGUATEMALA
ANTIGUA AND BARBUDAHONDURAS
Guatemala CitySAINT LUCIA DOMINICA
San Salvador
ST.
VINCENTAND
BARBADOSEL SALVADOR NICARAGUATHE GRENADINES GRENADA
TRINIDAD AND TOBAGOCOSTA RICA
PANAMAVENEZUELA

Medellín

Equator

洋

CUBA

s

海

MEXICO

メキシコシティ

C

西

Miami

HONOLULUホノルル

A

大Monterrey Gulf of Mexico

Hawaiian Is.

P

40˚

ATLANTIC OCEANdeAn

SOLOMON
IS.

OttawaBostonDetroitNEW YORK ニューヨーク
アメリカ合衆国
St.Louis CHICAGO
DenverSalt Lake City
サンフランシスコ
Philadelphia
Kansas City
シカゴ
SAN FRANCISCO
Las Vegas
WASHINGTON D.C.
Oklahoma City ミ
シ
サンノゼ
ワシントン
シ
Columbia
SAN JOSEッ
Phoenix
ロサンゼルス
Dallasピ
Atlanta
LOS ANGELES川
San Antonio
Jacksonville
San Diego
HOUSTON New Orleans Orlando
ヒューストン
BAHAMASKIRIBATINE

Montréal

Toronto

Missi
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pp

International Date LineM

60˚

C A N A DA

ck

K

Ro

Bering Sea

Tropic of Capricorn

COOK IS.

Easter I.

PARAGUAY

São Paulo

20˚
Rio de Janeiro

CHILEAconcagua URUGUAY
Tasman Sea
タスマン海

NEW ZEALAND
Queenstown

Santiago
Auckland6959

Buenos Aires Rio de la Plata
ラプラタ川

40˚

ARGENTINA

Wellington
Christchurch

Falkland Is.( Islas Malvinas)
Estr.de Magallanes
マゼラン海峡C. Horn

60˚

Antarctic Circle

160˚

140˚

凡

例

120˚

LEGEND

ＡＮＡグループ便

ANA Group operated flight

ＡＮＡグループ便就航都市

80˚

Cities served by ANA Group operated flight

コードシェア便就航都市

Cities served by Codeshare flight

160˚

180˚

100˚

80˚

60˚

40˚

0˚

20˚

80˚

Ａ Ｎ Ａ グループ国際線航路 図

時刻表は ANA ウェブサイト
をご確認ください。

ANA GROUP INTERNATIONAL ROUTE MAP
20˚

40˚

140˚

120˚

100˚

60˚

Svalbard Is.

80˚

Severnaya Zemlya

Meridian of Greenwich

Barents Sea
バレンツ 海

N
DI
N
AV

SC
A

60˚
IRELAND

Dublin

SWEDEN FINLAND

Copenhagen

Edinburgh

GERMANY

NETH. デュッセルドルフ
ロンドン Amsterdam DÜSSELDORF
BRUSSELS BELG.

パリ

FRANCE

ZürichBerlinVilnius

BELARUS Moscow

POLANDCZECH R.

FRANKFURT

フランクフルト

SWITZ

PARIS

Sankt Peterburg

ミュンヘン

Sea of Okhotsk
オホーツク海L. Baikal

バイカル湖

Warsaw

アム Amurル川ー

LONDON ブリュッセル

RUSSIAN FEDERATION

Tallinn

ESTONIALATVIA Riga
LITHUANIA

DENMARKオ
Ob ビ川'Helsinki

Stockholm

Oslo

UNITED
KINGDOM

レ
ナ
川

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Yeni seNORWAY川
エニセイ

Arctic Circle
ICELAND

ya

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mly
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GREENLANDSLOVAKIAUKRAINE

ウィーン

VIENNAKAZAKHSTANAUSTRIA

MUNICH HUNGARY ROMANIA

HarbinMONGOLIA

Sakhalin

ウラジオストクVLADIVOSTOK
瀋陽
SapporoSHENYANG Changchun
北京
大連
40˚
BEIJINGDALIANソウル
SendaiSEOUL
Tianjin
TAJIKISTANte
NAGOYASYRIA
HuangHe 青島
rr
TOKYO
Xi'an 黄河
anean SeaCYPRUS LEBANONQINGDAO KOREATUNISIA MALTA 地
Hi
武漢
IRAN
中
国
Fukuoka
中 海m
OSAKA
AFGHANISTANTel Aviv-Yafo IRAQ
WUHAN
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上海
成都
ISRAELy a Ra
MOROCCO杭州 SHANGHAIKUWAITCHENGDU.
Cairo
日本
Canary Is.
ALGERIALIBYAJORDANデリー
Mt.Everest
Chongqing 長江 HANGZHOU
NEPAL厦門Dammam BAHRAIN
DELHI
8848 BHUTANPAKISTAN
ManamaNaha
WESTERN SAHARAXIAMENEGYPT
Dubai
SAUDI ARABIA QATARBANGLADESH
台北
広州
Tropic of Cancer
RiyadhU.A.E.
Shenzhen TAIPEI
Ahmadabad Kolkata
Abu Dhabi
MYANMAR GUANGZHOU
Kaohsiung(Calcutta)
Macao
MAURITANIA
Chiang Rai
Jiddah
OMAN
香港
e
LAOS
l
ハノイ
20˚
ムンバイ
MALI
Chiang Mai
Ni
HANOI HONG KONG
NIGER
MUMBAICABO
ERITREA紅ヤンゴン(BOMBAY) Hyderabad
海
VERDE SENEGAL
CHAD
YEMEN
YANGON THAILAND VIETNAM マニラ
BURKINA
Dakar
バンコク
MANILA
Siem Reap
SUDAN
FASO
Guam
Bangalore
BANGKOK CAMBODIA
PHILIPPINESGUINEA GAMBIA
チェンナイ
DJIBOUTI
Socotra
プノンペン
NIGERIA
ホーチミン(MADRAS) PHNOM
CHENNAIBISSAU GUINEA
Cebu
PENH
TOGOBENIN
MICRONESIA
Addis Ababa
HO CHI MINH
PALAU
PhuketCENTRAL
SOUTH
SIERRA CÔTE GHANASRI LANKASOMALIA
BRUNEI
Davao
クアラルンプールCAMEROON AFRICA SUDAN ETHIOPIALEONE D´IVOIREKUALA LUMPUR DARUSSALAM
MALDIVES
Medan
UGANDA KENYA
LIBERIAMALAYSIA
Bucharest
Geneva Milan
SERBIA
Black Sea GEORGIA Caspian Sea
Barcelona
ITALY MONTENEGRO BULGARIA 黒 海
Porto
ARMENIA
カスピ海
ALBANIARomeUZBEKISTAN KYRGYZ
Istanbul
MadridNaplesPORTUGALValencia
GREECEAZERBAIJANTURKMENISTAN
LisbonAthensTURKEY
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SPAIN

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JAPAN

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EQUATL. GUINEA

Gulf of Guinea

DEMOCRATIC
REPUBLIC RWANDA
Nairobi
OF THE CONGO
5895 Kilimanjaro
REPUBLIC
BURUNDI L. Victoria Mombasa
OF CONGO
ビク
ト
リア湖
コンゴ川

Equatorギニア湾 SÃO TOMÉ GABONAND PRÍNCIPE

Congo

TANZANIAANGOLA

St. Helena I.

20˚

Tropic of Capricorn

ZAMBIANAMIBIA BOTSWANA

SumatraシンガポールSINGAPORE
Palembang
Java Sea
ジャカルタ
ジャワ海
JAKARTASEYCHELLESINCOMOROS

MALAWIZIMBABWE

MADAGASCARMOZAMBIQUE

D O

Makassar
Denpasar TIMOR-LESTEN E S I A

DarwinPAPUA NEW GUINEA

Coral Sea

Cairns

AUSTRALIA

MAURITIUS

I N D I A N

Johannesburg

Java

珊瑚
（さんご）

O C E A N

Brisbane

イ ン ド 洋ESWATINILESOTHO
REP.OF
SOUTH AFRICA
C. of Good Hope

Gold
Coast

パース
PERTH

Adelaide
Canberra
Melbourne

40˚

Meridian of Greenwich

Tasmania

60˚

Antarctic Circle

A N T A R C T I C A

80˚※ 運航航路は天候やその他の理由により変更されることもございます。2022年8月15日時点での情報です。
Flight routes are subject to change due to weather conditions or other reasons. Information as of August 15, 2022.
※コードシェア便就航都市は2020年1月31日時点での情報です。
Information regarding the cities served by Codeshare flight is as of January 31, 2020.
C 日本特殊地図編纂所
2022.8

20˚

0˚

20˚

40˚

60˚

80˚

100˚

120˚

140˚

シドニー
SYDNEYINFO 03

Campaign<Honolulu route only> ANA International
Flight Awards Discount Mileage Campaign■ Eligible departure period: From February 1(Wednesday) to April 26 (Wednesday), 2023

■ Reservation and ticketing period: From 5:00
PM on January 17 (Tuesday), 2023(JST) to 11:59
PM on March 31 (Friday), 2023 (local time in the
country where the flight is reserved and ticketed)

For details, visit the campaign webpage.

INFO 04

We ar e c ommi tted to val ui ng cust om e r f e e d b a ck

ANA now offers airport flight timetablesin PDF format
ANA stopped providing flight timetable booklets in
2022 in order to encourage more customers to makereservations over the internet and the ANA app, andto reduce paper consumption, as around 365 tonsof paper had been used to print the booklets eachyear. While customers can gain instant access toflight information by entering dates and flight routes
on ANA’ s website, some have expressed a desire tochoose their travel destination and schedule whilereferring to a flight timetable. In response to thisfeedback, ANA began offering timetables of airport
flight routes in PDF format. The timetables for all
Feedback and suggestions

0120-029-787 (toll-free in Japan)

From a mobile phone

0570-029-787 (same rate nationwide)

For international calls☎ 03-6735-7922

Customer feedback

I would like to have a listof flight destinations to get
ideas for my next trip.
domestic routes as well as routes from eight areas,
including Tokyo and Osaka, can be downloaded
from ANA’s website. Please feel free to use them.

(relevant charges apply)
Operation hours 9:00–17:00(year round)

Please send us your comments andsuggestions regarding ANA’s services.

Feedbackandsuggestions*Customer feedback forms are also available
onboard our flights. Please inquire with oneof our flight attendants.

｜ March 2023 ｜29

ANA GROUP INFORMATION*This campaign is only available online. Reservations made by phone orother means are not eligible for this campaign.

During this campaign, members can redeem ANAInternational Flight Awards for Economy Class or
Premium Economy seats on eligible return flights
to Honolulu at a 30% discount during the eligible
departure period. Now is your chance to use yourmiles for a trip to Hawaii.

INFO 01

ANA Mi l eag e Cl ub Me m b e rs O nl y / N e w s

ANA Domestic Flight Awards“Weekly TOKU-TABI Mile”■ Available routes:

Announced every Tuesday
around 12:00 noon (JST)■ Reservation and ticketing period:
From every Wednesday at 12:00 AM
to the following Tuesday at 11:59 PM(JST)■ Departure period:

ANA GROUP INFORMATION

Any date between Thursday
and the following Wednesday“Weekly TOKU-TABI Mile” is a service that allows you
to use ANA domestic flight awards with fewer miles
than usual. Choose your destination from a selectionof eligible routes announced weekly, starting at
3,000 miles one-way. Reservations can be made up
to one day prior to the flight date.

For details, visit the ANA website.

INFO 02News

ANA Group recognized
as the world’s most “on-time” airline*Three airlines of the ANA Group—ANA, ANA Wings and Air
Japan —were ranked together in the Net work categor y.
Codeshare flights with other airlines were excluded.
** Cirium has held the On-Time Performance Awards over 14
years since 2009, excluding 2020, which it cancelled due to the
low number of international flights caused by decreased travel
demand during the COVID-19 pandemic.

For details, visit the ANA website.

28｜ March 2023 ｜In the network categor y* of the On-Time Per formanceAwards, the ANA Group was ranked first for punctuality
per formance (both domestic and international flights)
among major global and Asia-Pacific airline networks in
2022. The awards are presented by Cirium, an airline data
and analytics organization based in the United Kingdom.
ANA has now topped the global rankings for the second
year running, and has been first in the Asia-Pacific region
for the fourth consecutive year since 2018.** The rankings
reflect the collective efforts by all members of the ANAGroup to ensure punctuality, as well as the cooperation of
its passengers to arrive on schedule. Encouraged by theseawards, the ANA Group will continue raising the quality of its
services so all passengers can relax and feel comfortable on
ANA flights.

追求出色的口味“为了让所有乘客都能尽情享受机内餐食的乐趣，本公司持续推动餐食的普及化，对广大用户的喜好、饮食习惯和饮食限制等均作出对应。
作为其中一项举措，我们推出了使用植物来源的替代成分制作的健康
猪排饭。虽然研发花费了半年多的时间，但功夫不负有心人，我可以很自豪地说，其出色的口味和普通的猪肉猪排饭相比也毫不逊色。”
和中谷同在 CX 推进室商品企划部工作的龙神早纪充满自豪地说道。
使用的是用豆渣和魔芋制成的替代食材。低脂肪、低热量、富含
膳食纤维，是一种有着许多优点的健康食材。
实际负责开发的是全日空的日式料理厨师森诚刚。

“我们的目标是让顾客吃起来不会有违和感，并能够感叹说‘这道猪排饭真好吃呢’。为此，我们对炸猪排的厚度、面衣的厚度、口感以及炸油的温度等每一个细节精益求精，通过反复试错才开发成功。”
不仅是炸猪排经过精心制作。其实，猪排饭里的米饭也大有讲究。
魔芋米的使用量高达 50%。
“魔芋米可以用到怎样一个比例，我们先对此进行了反复尝试。确
定了 50% 的比例后，接下来又遇到了口味的问题。我们细细咀嚼白
米饭的时候，能品出米饭里的甘甜和鲜味，但魔芋米是没有的。于是，我们在整体的调味上下功夫。假设大家会把猪排和米饭一起往嘴里送，
于是就把浇汁做得偏甜一点等，从整体上对味道作出了调整。”（森）经过一番努力而诞生的“健康猪排饭”成功地将热量减少了 43%、
糖分减少了 54%。这道极品食谱让正在节食的人也能大快朵颐，从 1
年前的去年 3 月份起，在国际航班的商务舱作为便餐菜单正式上架。
龙神接着说道。
“托大家的福，大家吃过以后也是好评如潮。有很多人反映说：不说还真不知道，真没想到这原来不是肉啊。有些乘客还说：健康又好吃，
忍不住吃了两碗呢！这些其实都归功于森先生以及研发一线的工作人
员，是他们积极面对新的食材，在受到许多制约的食谱开发过程中不断挑战，才获得了成功。
”
另一方面，从 2008 年起，ANAC 把机内餐食在烹制过程中产生的动植物垃圾等厨余残渣，百分之百地回收制作成堆肥和饲料。并从去
年年初起，开始了更进一步的举措。这个项目也是由 CX 推进室商品企划部的龙神负责的。
“ANAC 的工厂每年产生的残渣量，能填满一个 25 米的游泳池。我们把这些全部转化为堆肥和饲料。这次，我们把使用这种堆肥栽种的
蔬菜用到了机内餐食上，也就是实现了循环利用的机制。”
机内餐食采用的是在千叶的农场生产的日式软羽衣甘蓝。
“大家听到甘蓝，就会联想到蔬菜汁，一定有人担心它会有苦味吧。
不过，我们在机内餐食中选用的软羽衣甘蓝一方面保留了原有的营养价值，同时口味更为柔和。我们将其用作混合沙拉的食材之一。”
加入了软羽衣甘蓝的沙拉跟健康猪排饭同时亮相，在国际航班的经济舱推出。客人给出了非常好的评价。
龙神和他的同事们打算进一步宣传公司的举措。于是，他们策划
要把甘蓝用在面包里，这里的面包使用自制的酵母，一个个全部通过
手工制作后再烘烤，客人都说好吃，是一款非常受欢迎的餐点。
担任现场研发任务的是全日空的糕点师相田纪昭。
“虽说是软羽衣甘蓝，但我还是担心它的青草味和苦味。目前我们
一共要烤 52 种面包，包括长棍面包和黄油卷等。我们分别在每一种面
包中，混合了羽衣甘蓝的浆，一边反复改变添加比例，最后发现烤出
来之后最好吃的是佛卡夏面包。”
据相田所说，佛卡夏面包要用到橄榄油，它能让甘蓝独特的风味变得柔和。
“我们的研究得到了回报，甘蓝的风味、诱人的绿色得到了保留，
同时它还能突出一起食用的其他菜式的风味，我们成功地烤出了这样的面包。”
试制成功后，面包被命名为“甘蓝佛卡夏面包”，在去年 9 月起的
3 个月期间，提供给国际航班的头等舱及商务舱。

ANew“从两年前开始，全日空就采用了“ANA Future Promise”的口号，
并在全公司开展努力提高可持续发展意识的活动。我们认为，在我们负责的机舱内服务领域，这也是必须从正面作出对应、无法逃避的问题。”
ANA Catering Service ( 以下简称为 ANAC) 川崎工厂为全日空提供机内餐食。在工厂一角的厨房里，CX 推进室商品企划部的中谷俊加
重语气告诉我们。
正如他所说，全日空集团团结一心，以实现可持续发展社会为目标，正在积极推动关注“环境（Environment）”“社会（Social）”“治理（Governance）”的 ESG 经营。
诸多努力中最具代表意义的是本刊的 1 月刊也曾经介绍过的使用
可持续航空燃料 SAF 的事例。通过采用新时代的航空燃料，全日空正在尝试大幅度减少二氧化碳排放量。
而另一方面，正如中谷所说，机舱内服务也正在进行各种改革。
那就是我们坐飞机时的乐趣之一——机内餐食。

Ambi t i o u s Story

Wings Style
翼之流仪
Vol. 6
5“I ate many, many test dishes
in the six months leading up to
the completion of the healthykatsu-don (laughs).” (Ms. Ryujin)

反复进行试验

“研发健康猪排饭的这半年时间里，我吃了不知多少份的试制品（笑）。”（龙神）

机内餐食逐渐向可持续的方向变化。这种变化不仅仅体现在菜单
及食材上。前面提到的中谷从担任现职务的 3 年前起，就开始着手削减机舱内服务所使用的一次性塑料。
“首先着手改革的是机内餐食的容器和餐具。我们把塑料产品逐步替换成纸质或木质的产品……可是当我开始这一行动后，遇到无数挫折，这才发现塑料原来是这么方便的材质（苦笑）。”其中最费周折的是国际航班的经济舱提供的机内餐食的主菜用容器。
“我们将其更换成含植物纤维的纸质容器……但试制过程困难重重，
以至于我都记不清反反复复做了多少次。
”
国际航班的机内餐食需要在机舱内加热成热腾腾的状态。而这种
急剧的温度变化正是纸质容器的“天敌”。
“纸纤维会随着温度变化发生伸缩。冷冻后会一下子缩小，一加热
又会膨胀。结果，在试制品里面，有些盖子变得很松，有些变得很紧，
根本打不开，也有一些还变形了。另外，料理的酱汁容易渗透纸质容器导致其变色。这些问题接二连三地发生，都是在使用塑料容器时想
都没想过的问题，让我感到束手无策。
”
有些乘客会因为睡着了而没能赶上通常的用餐时间。对稍后再用餐的客人，我们的机舱内服务人员会为他们重新热一下饭菜。中谷等人把这种情况也考虑在内，不断寻找能加热两次、三次的容器。
“我们把 100 件试制品排在面前，在里面装上汉堡肉饼等料理，然后反复进行冷冻和加热的测试。有时候一直做到第 97 个都没有问题，
但偏偏到了第 98 个，盖子变得很松，那么就必须从头再来。有时会有这种情况。这让人感到极度懊恼，甚至还有过把肉饼丢到厨房地板上
的时候。感觉实在没办法坚持下去了。
”
历尽艰辛的不只是中谷。容器材质的变更，也在很大程度上影响
到了负责开发菜单的森等人的工作。
“水分较多的料理总是比较容易渗透，所以我们花了很多心思，去掉那些有汤汁的菜式等。另一点是容器和盖子的结合状况。研发人员确实制作了坚牢的试制品，但在打开盖子时，经常会发生料理沾到盖
子上的情况。我们曾经想过，在盖子内侧加上涂层就能解决问题，可是涂层的材质是塑料呢……这样不就是本末倒置了吗？”另外还有一个问题，与以往的塑料容器相比，纸质容器更为高价。
森也说，“也许这一点是最难克服的。
”“机内餐食的预算有一定的标准，在此前提下，如何制作出让客人
满意的美味餐食，这一点正是最需要开动脑筋的问题。
”
即便这样诉说着种种艰辛，森还是展现出笑容。我们看到了多年
来负责机内餐食制作的他那一份矜持。
“机内餐食原本就受到很多制约。大前提是需要经过冷冻或冷藏、加热后再提供给客人。容易洒出来的汤汁必须勾芡，使其不易流动。
在尺寸有限的容器内，料理的装盘也受到制约。而且还要考虑到实际提供餐食的机舱内工作人员的工作量……在这样重重的制约下，至今我们不断开发了各种菜单。所以，在应对可持续的要求时，我们总是这样去想——不就是多了一道障碍而已吗？我们不会觉得有多难，反而觉得努力很有价值。
”
中谷在一旁听着森说的话，露出敬佩的神情。
“确实如此。我们负责策划的人，每次都向负责烹调的森先生他们
提出各种难题。即便如此，他们虽然面有难色，但最终还是成功地制
作出美味的机内餐食。对此我真是由衷地敬佩。
”
他们付出的艰辛，未来必将迎来可持续社会的到来。
A self-sustaining recycling system
was created by growing soft kaleusing compost made from foodresidue produced during the in-flightmeal preparation process. This kale isserved in ANA in-flight meals in salad
and focaccia. We can’t wait to see
what other new menu items will becreated through this initiative.
在机内餐食的制作过程中会产生大量的厨余残渣。将其加工成堆肥后，用于日式软羽衣甘蓝的种植，然后在机内餐食的混合沙拉及佛卡夏
面包中使用软羽衣甘蓝，实现了循环利用的机制。今后，我们期待有更多的菜单被开发出来。

Photography / Tatsuya Mizuno, Reporting, writing/ Takeshi Nakamoto 撮影／水野龙也 采访、撰稿／仲本刚 ｜ March 2023 ｜27

Mr. Mori has been creating inflight meals for over 13 years.
The i ngeni ous defrosting
method he developed is thereason it’s possible to enjoy
maguro (tuna) sashimi on
ANA flights.
森从事制作机内餐食已经是第 13 个年头。今天，乘客们能在飞机上吃到金枪鱼的生鱼片，还应该归功于他开发的解冻工艺。

“Thanks to our research, we have created a delicious breadthat retains the flavor of kale and its green hue, while
enhancing the flavor of the dishes it’s served with.”
The finished product is called simply "kale focaccia." It wasserved in both first class and business class on international
flights for a limited three-month period from September 2022.

Repeatedly testing and refining the productIn-flight meals are becoming more and more sustainable,
and these changes are not limited to menu items andingredients. Mr. Nakatani has also been working to reduce
the amount of single-use plastics used during in-flight
services since he began in his role three years ago.
“We first worked on the containers and cutlery for in-flightmeals. We started changing them from plastic to paper andwooden products...but while implementing changes andgoing through laborious trial and error, I was reminded how
convenient plastic products really are (bitter smile).”One of the most difficult challenges his team faced was
replacing main dish containers for the in-flight meal servedin economy class on international flights.
“We changed the plastic containers to containers made of
paper with plant fibers… It was so difficult. I can't tell you
how many prototypes we went through before the finalcontainer was completed.”
On international flights, in-flight meals are heated on board
and kept hot. This sudden change in temperature was a"natural enemy" for paper-based containers.
“Paper fibers expand and contract with changes intemperature. When frozen, they shrink tightly, and whenheated, they expand. As a result, some prototypes had
loose lids, some were too tight to open, and some became
completely distorted. Also, because the containers weremade of paper, they quickly became stained or discoloredfrom different sauces. I was in tears when all of thesecompounding issues recurred. None of them would everoccur with plastic containers.”

Mr. Nakatani was not the only one who faced hardship. Thechange in the material of the containers also greatly affected
the work of Mr. Mori and his team when developing the menu.
“Menu items with high water content inevitably stained thecontainers easily, so we did our best to avoid adding liquidheavy items to the menu. Another issue was the seal between
the container and the lid. We had a prototype made that wasvery strong, but when we opened it, the food often stuck to
the lid. I thought having the inside of the lid coated would
solve the problem, but the coating material is plastic, andthat would defeat the purpose of changing the container.”
A further problem is that paper containers are more
expensive than conventional plastic containers. Mr. Mori
claimed, "This was probably the biggest hurdle.”“With a limited budget for in-flight meals, the hardest partwas making sure the food was delicious and that customers
were satisfied with the dishes.”
Even while recalling the difficult situation he was put in,
Mr. Mori manages to crack a smile. The pride was palpable
on his face – he’s been creating in-flight meals for many,
many years.
“In-flight meals have many restrictions to begin with.
The basic premise is to serve reheated foods that havebeen refrigerated or frozen. Soups that spill easily must
be thickened. There are also limits on how the food canbe served and presented, due to the fixed size of thecontainers. The effort required by CAs who will actually
serve the food must also be considered. We have always
managed to develop new menu items within theseoverlapping constraints. Now, with an even greater focus onsustainability, for us, it’s just one more hurdle to overcome.
In the end, it was a challenge, but not painful. In fact, I foundthe entire experience very rewarding.”
Mr. Nakatani, who was listening to Mr. Mori's words next tohim, looked very grateful.
“Mr. Mori is absolutely right. As we’re in charge of planning,
we always impose unreasonable demands on Mr. Mori andhis team in charge of preparing in-flight meals. Yet regardlessof the initially reluctant expressions on their faces, they comethrough to create new, delicious in-flight meals. I cannot
thank them enough for their efforts.”
The end result of their hard work is, indeed, a more sustainable
society.

Due to falling asleep or other reasons, passengers may beunable to eat at normal service time. In these instances, if
passengers request their meal at a later time, the CA will
reheat the in-flight meal. With this in mind, Mr. Nakataniand his team continued to pursue containers that wouldn’t
exhibit issues, even after being heated or reheated up to twoor three times.
“We lined up 100 prototypes side by side, actually placing
Hamburg steaks and other dishes in them, freezing them,and heating them repeatedly to test their durability. In somecases, a container would go without issue for 97 tests, but
on number 98, perhaps the lid would come loose, forcing us
to start all over again. Sometimes the Hamburg steaks evenspilled all over the floor. The testing process nearly broke me.

26｜ March 2023 ｜Mr. Aida is in charge of the
cakes. “We have to work aroundmany restrictions, but I embrace
the challenge and enjoy thedevelopment process.”“I end up conducting minor experimentseven when I visit cafes in my free time.
For example – I won’t finish my drink on
purpose, and then observe how the paper
straw changes as time passes.” (Nakatani)

相田负责制作蛋糕等。“虽然受到很多制约，但我把它视作对自己的挑战，在研发中享受这种挑战。”“我个人去咖啡店时，也会做些小小的实验。比如故意留一点饮料，观察纸吸管的变化。”（中谷）The Kawasaki Plant of ANA Catering Service (hereafter"ANAC") makes in-flight meals for ANA. In a kitchen locatedwithin the plant, Shun Nakatani of the Product Planning
Department of the CX Promotion Office spoke withincreasing intensity.
“ANA has been operating under the slogan ‘ANA Future
Promise’ for the past two years, and is making companywide efforts to promote sustainability. We must address
sustainability head-on as it applies to the in-flight service weare in charge of.”
According to Mr. Nakatani, the ANA Group is united in its
efforts to realize a sustainable society and is promoting
ESG management focused on "Environment," "Social"and "Governance.”
One of the efforts that represent this push for sustainability
is the use of SAF, sustainable aviation fuel, which wasintroduced in the January issue of TSUBASA Global Wings.
By introducing this aviation fuel for the next era, ANA is
attempting to drastically reduce its CO 2 emissions.
As Mr. Nakatani notes, ANA’s in-flight service is also
undergoing new changes. This also applies to in-flight meals,
one of the things we look forward to when flying.

In the pursuit of delicious meals
Saki Ryujin, a member of the Product Planning Departmentof the CX Promotion Office – the same department as Mr.
Nakatani – was proud to tell us:“We have been promoting the ‘universalization of food’ tocater to the tastes, eating habits and dietary restrictions ofour diverse passengers, so that everyone can enjoy our inflight meals. The healthy katsu-don (pork cutlet rice bowl)
was created as part of this effort using alternative plantderived ingredients. It took more than six months to develop
this dish, but we are proud to say it tastes as good as katsudon using real pork.”
The alternative ingredients used were okara (soybeanpulp) and konnyaku (konjac jelly). Both of these healthy
ingredients are low in fat and calories and rich in dietaryfiber, providing many health benefits.
The actual development was overseen by Seigo Mori, ANA's
head chef of Japanese cuisine.
“Our goal was to create a dish that our customers would
enjoy without noticing the difference, and would say, ‘What
delicious katsu-don’ while eating it. To achieve this, we dideverything we could to create the perfect cutlet. We adjusted
the thickness of the cutlet, the viscosity of the batter, thetexture and the temperature of the oil used for deep-frying,through rigorous trial and error.”
The cutlet isn’t the only item that was carefully created. The
rice used in the dish also has a secret – it is made with 50%
konnyaku rice.

even by someone on a diet. The dish was first offered as alight meal in international business class in March 2022,”
says Ms. Ryujin.
“I am very pleased to say that it is very popular among ourcustomers. They often claim they wouldn’t have known it
isn’t real meat without being told. Some customers haveeven told me they ended up eating two servings, because
it was so delicious and healthy! This result is thanks to Mr.
Mori and everyone involved who embraced the challenge ofdeveloping a menu with completely new ingredients and anumber of restrictions.”

通过使用由豆渣和魔芋为原
料的食材，再加上大米中有50% 是 魔 芋 米， 这 款“ 健康猪排饭”的热量减少了
43%， 糖 分 减 少 了 54%。
也很受乘客欢迎，既健康又美味，听说还有好多乘客吃
了再添呢。

The “healthy katsu-don (pork cutlet rice bowl)” has 43% fewer calories and
54% fewer carbohydrates by using alternative ingredients made from okara(soybean pulp) and konnyaku (konjac jelly). Half of the rice has also been
replaced with konnyaku rice. This healthy yet delicious dish has proven to be a
big hit with passengers, with many of them asking for a second serving.

As another initiative ongoing since 2008, ANAC has been
recycling 100% of food scraps and other food residues fromthe in-flight meal preparation process into compost andanimal feed. Furthermore, since the beginning of last year,
they have taken the initiative even further. This initiative isalso being handled by Ms. Ryujin of the Product Planning
Department of the CX Promotion Office.
“The ANAC plant produces enough food residue to filla 25-meter swimming pool in a year. All of this residue
is turned into compost and animal feed. We have now
achieved what we call a self-sustaining recycling system,
where vegetables grown with this compost are used for our
in-flight meals.”
The kale currently used in in-flight meals is soft kale grown
at a farm in Chiba Prefecture, Japan.
“When you hear the word ‘kale,’ you inevitably think ofhealthy green juice and a potentially bitter taste. However,the soft kale we grow for our in-flight meals is quite mild,
while maintaining high nutritional value. It’s currently
featured in our mixed salad.”The salad with soft kale, which debuted at the same time as
the healthy katsu-don, is now available in economy class oninternational flights. It has been well received so far.
Ms. Ryujin and her team wanted to further publicize thecompany's efforts, and they decided to use the same kale ina focaccia recipe, which is handmade with house yeast. The
bread has also garnered positive reviews.

“We started by testing to determine what percentage ofkonnyaku rice we could incorporate. After deciding that
50% was the perfect balance, we were faced with the issueof flavor. We couldn’t recreate the subtle sweetness andflavor of real white rice. To this end, we decided to change
the seasoning of the entire dish. We assumed that the ricewould be eaten together with the cutlet, and changed
the cutlet sauce to be sweeter, adjusting the overall flavor ofthe dish.” (Mr. Mori)

Noriaki Aida, ANA's pastry chef, was in charge of on-site
development for the focaccia.

“The resulting ‘healthy katsu-don’ has 43% fewer calories
and 54% less sugar – a dish that can be enjoyed guilt-free,

According to Mr. Aida, the olive oil used in the focaccia
effectively softened kale’s unique flavor.

“Although we used soft kale, I was still concerned abouta strong or bitter taste. We currently bake 52 different
kinds of bread, including baguettes and butter rolls. After
experimenting with each type of bread and mixing indifferent amounts of kale ground to a paste, we foundfocaccia to come out the best.”｜ March 2023 ｜

25

ANew

mb

i t i o u s Story

Wings Style Embracing new challenges

A

翼之流仪
Vol. 6
5

in a world of new restrictions“在制约下挑战的价值”

Developing menus and containers best suitedfor our current era – the evolving story of in-flight meals
与时俱进地研发菜单和容器。不断改进机内餐食的故事“It was so challenging – I don’t know how many prototypes we created before the final
product was completed.” This opening quote comes from the person in charge of developing
new eco-friendly meal containers. Under the slogan "ANA Future Promise," ANA's in-ﬂight
meals continue to evolve, not only in terms of taste, but also sustainability. Join us as wetake a closer behind-the-scenes look at the ongoing evolution of ANA’s in-ﬂight meals.
“ 简 直 不 知 道 反 反 复 复 试 做 了 多 少 次 才 完 成， 真 的 很 不 容 易。” 基 于“ANA Future

Promise”这一口号，ANA 的机内餐食不仅实现了美味，而且站在可持续的角度也在不断变化。
开头的感想来自于参与新容器研发的负责人。让我们一起去看看机内餐食研发的幕后故事。

24｜ March 2023 ｜A heavenly place forpicking fruit

Amazing“Local Premium”

在水果天堂
享受摘水果的乐趣！

finds by
ANA employees!
员工的发现！
各地精品推介sngele
Los A 矶洛杉

Overseas edition
海外篇

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vol.5

您是否知道在气候温和的美国洛杉矶，从洛杉矶国际机场驱车 1 个小
时左右的地区，就能享受到采摘各种水果的乐趣？尤其是 4 月至 6 月期
间，是我最喜欢的采摘樱桃、蓝莓和草莓的季节。沐浴着加州阳光茁
壮成长的水果，刚摘下时味道特别好。如果您在洛杉矶逗留，请务必抽时间去尝试采摘水果。
Hiroko Odazz ／An employee at ANA’s customer service
center in Los Angeles, on her days oﬀ, she enjoys hot yoga,
hiking and spending time in nature, especially the beach.

小田 博子／在洛杉矶的旅客服务中心工作。休息日最喜欢做热瑜伽或健步出汗，或在海滩等大自然中度过时光。

Germany welcomes springwith white asparagus德国的报春天使白芦笋

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白芦笋（Spargel） 被誉为“德国春天的味道”， 从 3 月中旬开始出现在市场和超市， 向人们告知春天的到来。白芦笋是德国家庭普遍喜爱的一种食材， 甚至还有专门用来煮白芦笋的锅。推荐的吃法是
搭配猪排， 猪排佐以法兰克福著名的用 7 种香草制作而成的“绿酱”（Grüne Soße）， 加上啤酒， 跟淋上大量黄油酱或荷兰酱的白芦笋一
起美美地享用。

Watch sea turtle hatching in
Vietnam’s last paradise可邂逅海龟宝宝的“越南最后的乐园”

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ao IslCon D 岛群岛昆                  
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Kurumi Iguchi ／ Working as ground staff at Frankfurt
A i r p o r t , s h e m o v e d t o G e r m a n y t h re e y e a r s a g o
because she loves it so much. Besides enjoying wine,
she practices aerial yoga, a hobby she started in Japan.

井口 Kurumi ／在法兰克福机场担任地勤。因为喜爱德国，3 年前移居至此。在日本时就喜欢空中瑜伽及喝葡萄酒，一直延续至今。

昆岛群岛位于越南南部海上，距胡志明市坐飞机约 1 个小时，拥有碧蓝的大海，保留着原始的自然环境，由于其美丽的风光而被称为“越南最后的乐园”。尤为推荐坐落在其中唯一一座有人居住的岛⸺昆岛
上的豪华度假村“昆岛六善酒店”。在离度假村不远的岛上， 有保护海龟蛋的设施，还可以参观海龟的产卵和孵化。在这里可以享受到非日常的旅行体验。
Shunsuke Kuroda ／ Assigned to work in Vietnam in 2020,
he is responsible for marketing, sales and administration at
ANA’s oﬃce in Ho Chi Minh City. On weekends, he enjoys
playing volleyball and traveling around Vietnam.

黑田 骏介／从 2020 年起被派驻越南，在胡志明分部负责市场营销和总务。周末喜欢打排球和享受越南国内旅行。

Editor: Miki Kojima ／编辑／小岛 美树 ｜ March 2023 ｜23

Domestic edition
日本国内篇

Amazing“Local Premium”

finds by ANA employees!
员工的发现！各地精品推介
vol.5
Everything from exquisite food to outstanding
restaurants, secret scenic views and traditionaldelicaciesANA Group employees from within
Japan and around the world share their special
local reviews.

Visiting World Heritage Site
Shirakawa-go in summer从佳肴到顶级餐厅，从秘境到传统美食。
来自全球的全日空航空公司集团员工，带来最真实的各地精品推介。

, Gifukawa
Shira 县白川村
岐阜

建议夏季来造访世界遗产白川乡        
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每年夏天我都会去岐阜县大野郡白川村的白川乡。提到白川乡，许多
人都会联想起冬季雪花飘飘、白色的梦幻世界，但我想推荐夏季的白川乡。置身大自然，从飞弹山脉的新绿、青翠的稻田和布谷鸟鸣叫声中，
都能感受到生命的气息。我认为夏季的白川乡有一种不可思议的力量，鼓舞我们“明天继续加油”。
Honoka Takahashi ／A cabin attendant who has been
mainly assigned to inter national flights in the past
few years, recently she has become a big fan of the
Takarazuka Revue all-female theater troupe.

高桥 穗乃花／空乘人员。近年主要从事以国际线为中心的飞行业务。
最近热衷于观看宝塚歌剧团的表演。

An Okinawan soba restaurant servingafreshly made soba noodles
kinawara, O– a rarity
Nishih 绳县西原冲
不可多得的自制手打面冲绳拉面店

See the miraculous Orange Road
torio, Totfrom the Yonago Castle ruins
Yonag 县米子取从米子城遗址眺望奇迹般的绝景“橙色之路”鸟
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米子城遗址也是鸟取县米子市的观光景点之一。徒步爬上城堡塔楼大约需要 15 分钟，等待你的是 360 度毫无障碍物的全景。5 月初旬至下旬、7 月下旬至 8 月上旬的期间，从那里可以看到被称为“橙色之路”的绝
美景色。夕阳映照在当地人称为“中海”的湖面上，宛如一条橙色的道路，
是绝对值得推荐的奇观，不容错过哦！这是社交网络人气爆棚的景点。

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 位于冲绳县中头郡西原町的冲绳拉面店“Chodegwa（音 ：超对呱）”，是一家能吃到自制手打面的人气拉面店，这在冲绳相当罕见。手工制
作的面条十分筋道，口感特别棒。从丰富多样的花色中点餐也是一种
乐趣，比如有面粉中揉入酸梅或鱿鱼墨汁的面条等。免费提供水云和腌萝卜也是值得推荐的特点之一。我和其他当地人一起，除了冲绳拉面，
通常还会点一份叫做“Jushime”的菜饭。
Aika Asato ／ Born in Okinawa Prefecture, she handles
customer service at the Los Angeles International Airport’s
reservations center. Her motto is to stay cheerful and keep
smiling. She likes to sample local cuisine and sake during
her travels.

安里 爱香／出生于冲绳县。目前在洛杉矶的国际线预订中心、旅客
服务部门工作。座右铭是“保持笑容、充满活力！”喜欢在旅行目
的地品尝地区限定版的料理和美酒等。

Yohei Sasaki ／A member of the cabin crew involved in a
Tottori tourism campaign, he moved to Yonago, Tottori in
2022 using ANA’s reassignment program. He loves thesauna, and visits one three or four times a week.
佐佐木 阳平／空乘人员兼“鸟取迎宾大使”。从 2022 年起，利用空乘人员移居地方城市、促进兼职的制度，来到了鸟取县米子市。爱好
是每周 3 ～ 4 天去蒸桑拿。

｜ March 2023 ｜21

Derry~Londonderry

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Invest NorthernIreland - Asia PacificA vineyard by
the sea thrives in
Omishima Island's
mild climate
能在海边的田里栽种葡萄，
也受惠于大三岛温和的气候

A seaside winery and full production cycle:
grape growing, harvesting, viniﬁcation and bottling
Omishima Island is a short drive by car from Setoda. It’s actually a part ofthe city of Imabari in Ehime Prefecture. The fifth largest island in the Seto
Inland Sea, Omishima is blessed by a warm climate and has a thriving
agricultural industry centered on mikan (tangerines). Driving along thecoastal road overlooking the glittering sea leads to a solitary winery.
Growing grapes by the seaside is uncommon, but it’s possible here, thanks
to the Seto Inland Sea’s amenable climate.
Omishima Minnano Winery began in 2015 when architect Toyo Ito started
a project to restore a mikan plantation and grow grapes on the site instead.
The location deteriorated after the owners grew too old to operate it, but
Mr. Ito successfully revived the abandoned fields as a grape plantation and,after a considerable amount of research, successfully produced delicious
wine. With support from individuals who cherish Omishima Island, thewinery now offers a selection of wines made from different grape varieties,
including Muscat Bailey, Chardonnay, Campbell Early and Merlot. Yusuke
Kawada, who moved to the island to make wine and is now in charge of
production, described the wine: “Everything that goes into the wine isfrom the island. This makes our winery special. The grapes are grown next
to the sea, giving the wine a nice balance of fruitiness and minerality. We
had a tough year dealing with grapevine disease, but this year’s wine isparticularly good. I hope anyone who tries it will appreciate the fine tasteof our Japanese wine.” The winery also sells juice made from its sweet andjuicy grapes, and mikan liquor produced from tangerines grown on theisland. Among the winery’s visitors, many potentially visited after noticing
the quality of the wine at restaurants in Setoda.

从栽种、收获、酿造到装瓶，
坐落在海边的酒庄全部亲力亲为从濑户田沿着岛波海道驱车前行，不一会就到了属于爱媛县今治市的大三岛。它是濑户内海的第 5 大岛，受惠于温暖的气候，以柑橘为中心的农业十分兴旺。
沿着海边道路行驶，只见波光粼粼的海面一望无际地向远方延伸，一座酒庄静静地矗立在前方。面朝大海种植葡萄或许让人很难想象，但濑户内海的气候实现了这一点。“大三岛大家的酒庄” 最初是在 2015 年由建筑家伊东丰雄发起的项目，旨在把农民老龄化之后荒废的橘子园改建成葡萄园。
荒芜的田地作为葡萄园重新焕发出勃勃生机，经过反复研究，终于成功地酿出了可口的葡萄酒。在酒庄负责酿造的川田佑
辅为了能全身心投入葡萄酒的酿造，还移居到了岛上。“我们这座酒庄的魅力在于，原材料均来自于岛上，一切工序全部在岛上完成。在面朝大海的葡萄园生长的葡萄，口味及矿物质的平衡均十分理想。有些年份也会因为果树得病而烦恼，不过今年是非常棒的年份。您一定能品出日本产葡萄酒的好味道。” 甜美芬芳的葡萄果汁，以及岛上的特产橘子酒也都很受欢迎。在濑户田的餐厅里品尝了美味的葡萄酒后慕名而
来的人，一定也不在少数吧。

Omishima Minnano Winery (tours by appointment)
5208-1 Munakata, Omishima-cho, Imabari-shi, Ehime-ken
大三岛大家的酒庄 ( 酿造所 )爱媛县今治市大三岛町宗方 5208-1（参观需洽询）

Omishima Minnanoie (wine store)
5562 Miyaura, Omishima-cho, Imabari-shi, Ehime-ken
Business hours: 10:00–4:00 PM (closed Mondays)
TEL: 0897-72-9377
Online store: https://ohmishimawine.raku-uru.jp(Japanese language only)
大三岛大家的家（葡萄酒经销处）营业时间 10 点〜 16 点 ( 周一休息 )爱媛县今治市大三岛町宫浦 5562
TEL 0897-72-9377 网店 https://ohmishimawine.raku-uru.jp

Eyeing a sustainable future:
Overview Coffee is helping our planet
比可持续发展走在更前列。
“ Overview Coﬀee” 能为地球做什么。

Making delicious coffee and combating climate change

抑制未来的气候变化，追求好喝的咖啡

A former warehouse building next to SOIL is home to the coffee roastery Overview
Coffee Japan. Every Tuesday, company head Keisuke Masuda, faces the roastingmachine in silence. On its own, the machine appears quite capable of making delicious
coffee, but not just anyone can operate it. Keisuke explained: “If you can discern
different aromas and have a honed intuition based on the coffee beans’ condition andthe weather, roasting can be done manually. Thanks to this machine and software, thetemperature of the beans can be measured during roasting, providing a stable roast
that’s all recorded in a log. Another benefit of this machine is the lower environmental
burden, as it uses between 75 and 80 percent less natural gas than other roastingmachines. We roast many different bean varieties and ship them throughout Japan.”
Although Overview Coffee isn’t widely known in Japan, Keisuke told us why its
products are regarded as environmentally friendly. “First of all, Overview Coffee backs
regenerative organic coffee bean farming. This entails organic farming methods
without using agrichemicals or genetically modified crops, which improves soil
quality as a means to combat climate change.
Instead of plowing soil, covering it with organic
matter like weeds and plants sequesters the
carbon dioxide generated by people, helping
curb climate change. Outside the world of coffee,
these methods are also recommended for otheragricultural initiatives worldwide, such as livestock
farms, fisheries and small-scale farms. Because
these methods are regenerative, Over view
Coffee’s mission is to help the planet in ways thatlook beyond the concept of sustainability.”
Overview Coffee

World travelers charmed by a hidden paradise

Website: overviewcoffee.jp
Instagram: @overviewcoffeejapan
Overview Coffee’s first roastery in Japan
SOIL Setoda Kura Bldg., 254-2, Setoda, Setoda-cho
Onomichi-shi, Hiroshima

吸引世界的隐秘乐园 濑户内群岛

Overview Coﬀee

overviewcoﬀee.jp
Instagram: @overviewcoﬀeejapan
Overview Coﬀee 在日本的首个烘焙所。
广岛县尾道市濑户田町濑户田 254-2 SOIL SETODA KURA 内

Roasted coffee beans have a
distinct aroma. Overview Coffee
currently offers six varieties.

18

刚刚烘焙出炉的咖啡香气扑鼻。目前
提供 6 种咖啡豆。

｜ March 2023 ｜在 SOIL 旁 边 的 库 房 里， 设 有 咖 啡 的烘 焙 所。 每 个 星 期 二，Overview Coﬀee
Japan 的店主增田启辅都会默默地地对着烘焙机工作。似乎只要把豆子交给这台看起来十分高端的烘焙机，就能磨出美味的咖啡，但其实并非如此。“根据气候和豆子
的状况，我会把自己感受香气的感官全面开动，手动操作机器。多亏了这台机器内置的软件，它能在烘焙过程中测量豆子的温度并保存记录，确保烘焙质量稳定。我们烘焙多个品种的咖啡豆，并向全国范围发货。另外，与其他烘焙机相比，它可以节省 75-80% 的煤气用量，因此可减轻对环境的影响。” 话说回来，其实在日本可能
还有很多人并不熟悉环保咖啡 “Overview
Coﬀee” 吧。“首先，Overview Coﬀee 推
荐使用 ‘再生有机耕作方法’ 种植咖啡豆。
再生有机耕作是在不使用化学合成物、杜绝改基因作物等有机农业的基础上，着力
于提升土壤的健康度，以对抗气候变动。
具体方法是不耕地，用杂草及植物等有机
物覆盖作物的表面，从而把人类呼吸出来的二氧化碳固定下来，抑制气候变动。从
全球范围来看，不仅是咖啡，还包括畜牧业、
海水养殖和农业等都推荐这种农业技术。
因为它是可再生的，所以就比可持续性走
在更前列。我认为，这就是我们 Overview
Coﬀee 为了地球能够背负的使命。
”

Shown before and after roasting,these coffee beans are produced using
regenerative organic farming methods.
烘焙前与烘焙后的咖啡豆。
这些豆子就是再生有机耕作的产品。

The Setouchi Islands

Salt pots and the Shiomachi shopping street
For people in Setoda, Shiomachi – which literally means “salt town” – bringsback old memories of a bustling shopping arcade. Although there aren’t any
signs of the salt industry today, the Horiuchi family’s salt business once thrived
here. The street is also associated with ocean tides as it leads down to Setoda’s
port, the maritime gateway to Ikuchi-jima Island. In Japanese, shio, the word
for “tide” is pronounced the same way as “salt.” In the past, the Horiuchi family
stored salt in ceramic pots, and following that tradition, “salt pots” are still soldat Azumi Setoda, Yubune and SOIL, which are all located near the shopping
street entrance. The pots made by Yukifumi Eya, a potter focused on local
materials, are perfect for storing salt. The salt pots, with their unique shape anddesign, are another invaluable part of Setoda’s heritage.
The salt pots are made by mixing potters clay with soil from TakaneshimaIsland, located next-door to Ikuchi-jima Island. The beautiful green and blue
hues on the base and lids come from sea glass collected on local beaches. The
sea glass is added in the pot and fired together, allowing it to blend beautifully
with the clay and give each pot distinct character. Pieces of oyster shells fromthe beach are used, creating a marvelous shade of orange. The white glaze is

The shopping street in Shiomachi
stretches from Setoda Port, an oldfashioned shopping street bustling withlocals and tourists alike.
怀旧的商业街有很多当地居民及游客，非常热闹。
商业街以濑户田港口的入口处为起点而延伸。

Salt pots are designed for practicality,
and still created today in honor of
the ﬂourishing salt trade fromgenerations past in Setoda.
这里曾因制盐业而繁荣，
当地手艺人制作的“盐壶”
特别讲究使用感受。

World travelers charmed
by a hidden paradise

The Setouchi Islands
吸引世界的隐秘乐园 濑户内群岛

made using the ash of citrus fruit trees and straw. Salt pots are an expressionof Setoda’s very nature. The pieces are formed to protect salt from moisture insmall, medium and large sizes to suit different kitchens and homes. Each pot is
unique – offering everyone a chance to find the one made for them.
汐待商业街和“ 盐壶” 的故事
我们这次造访的 “汐待商店街” 是濑户田一条繁华的商业街，充满怀旧的气氛。如今已经看不到制盐的情景了，但据说昔日这里的制盐业盛极一时，堀内家族也因此而繁荣。此外，由于其地理位置
可俯瞰生口岛通向大海的滨田港，所以这里是名副其实的 “盐之城”，也蕴含了等待 “潮汐” 的意思，
“汐待町商店街” 也因此而得名。
就在汐待町商店街入口附近的 Azumi ／ yubune ／ SOIL 的店内，您可以买到源自于堀内家族的用来存放盐的 “盐壶”。由陶艺家惠谷幸史就地取材制作而成，用来存放盐特别趁手。其结构充满了
巧思和创意，可谓是献给濑户田的礼物。
这一款盐壶是将与生口岛（濑户田）相邻的高根岛的泥土，跟陶土混合制作而成，底部和盖子上
美丽的绿色和蓝色部分晶莹闪烁，是将掉落在沙滩上的 “海玻璃” 回收起来后，揉进陶土后烧制，呈现出与泥土融为一体的美丽景观，而且每一个都有少许不同，独一无二也是其亮点。另外，如果把掉
落在沙滩上的牡蛎壳一起烧制的话，成品就会呈现出橙色，非常不可思议！白釉使用了柑橘树的灰和
稻草灰，所以这一款陶器真正是由濑户田的精髓凝聚而成。陶器的结构可以保护盐不受潮，大、中、小三个尺寸也方便顾客根据不同的用途来使用。这款作品呈现如此丰富的表情，让人第一眼看见就相信这是命中注定的邂逅。

Broken pieces of glass from bottles sweptout by the ocean are washed back up on thebeach as sea glass. The edges of the glass
become smooth and the color changes.
“ 海玻璃” 是流入大海的玻璃瓶等，随着潮汐被冲上
海岸，掉落在沙滩上，其棱角变得圆润，让人期待烧
制后会呈现何种颜色。盐壶在 Yubune 的店内有售。

Yukifumi Eya Born in 1977, Yukifumi Eya studied a
traditional form of pottery called bizen ware for two
years after graduating from university. He worked
at a bizen ware pottery studio between the ages of
26 and 30, and then established his own studio on
Mukaishima Island (part of the city of Onomichi),where he now produces and sells original pieces.
惠谷幸史 出生于1977 年。大学毕业后花费 2 年时间学习备前烧。
26 岁到 30 岁期间，在备前烧窑业工作，之后在尾道的向岛创业。
目前在向岛东制陶所制作并销售器皿。Instagram @m_h_seitousho｜ March 2023 ｜17

Savor unique vegetables in carefully prepared
French cuisine using local ingredients grownwithin 50 kilometers这里的法国菜精心选用方圆 50 公里以内收获的当地食材。
蔬菜的丰富滋味将颠覆你的认知。

Maximizing vegetables' potential with minimal waste
At Azumi Setoda, French cuisine made with local ingredients graces thedining table once used by the Horiuchi family. The head chef, Kenya Akita,
who previously earned a Michelin Star in Tokyo, prepares dishes using
seasonal vegetables to their greatest potential in cuisine he proudly calls“sustainable French.” Based primarily around vegetables, his dishes are afeast for the eyes and palate. Seafood caught in the Seto Inland Sea is also
featured prominently. In his words, “My concept is focused on cuisine using
ingredients found within 50 kilometers of our location. The dishes are mainlycomprised of vegetables and fresh fish, including octopus and sea breamfrom the Seto Inland Sea. I visit farms to see how the vegetables are grown
and get excited about how I will use them before each new shipment. This issomething I really wanted to accomplish when leaving Tokyo.” Chef Akita also
grows vegetables in his own garden. He hopes diners who experience hisfull course meals appreciate the level of dedication he puts into them. Using
tableware also originally owned by the Horiuchi family, his French cuisine isplated in ways that bring out the full potential of each dish.
对原本要废弃的部分加以利用，发挥蔬菜的潜力
Azumi Setoda 的店内，客人坐在原堀内家族的餐桌上，品尝使用濑户内食材的法国菜。负责
餐厅管理的秋田厨师在东京的餐厅工作时，就已经凭精湛的厨艺获得了一星，他擅长制作 “可持续发展的法国菜”，将时令蔬菜一点不剩地做成菜式。
秋田厨师制作的蔬菜菜肴极为丰富，甚至可以拿来当主菜。当然，在这里您能品尝到濑户内的特产鱼贝类制作的菜肴。“我们的理念是坚持使用方圆 50 公里以内的食材。厨师采用蔬菜和濑户内捕捞到的章鱼、鲷鱼等新鲜鱼类，根据季节采用时令食材制作菜式。厨师会时不时地跑到田
里去看蔬菜的生长情况，然后直到进货的期间，厨师会慢慢酝酿用什么烹调方法来加工这款蔬菜。
这个过程实在太开心了。这是我在离开东京时，一直想做的事之一。
” 秋田厨师告诉我们，他自己
也有家庭菜园，种植着蔬菜。当您体验过这里的套餐，一定会感受到 “每一盘菜都充满了爱”。法国菜盛在堀内家族曾经使用的盘子里，器皿体现出料理深厚的滋味。

16｜ March 2023 ｜(Right) Carrots three ways: pureed, powdered andboiled. Cooking with several methods in this way is
a traditional French technique called déclinaison.
(Top left) Three hors d’oeuvres made with locallycaught shrimp and raw fish. (Middle left) Chef Akita’s
signature octopus dish. He recommends a red winethat pairs exceptionally well with octopus from
Setouchi Winery in the nearby city of Mihara. (Bottom
left) Grilled burdock and pork. Those not staying as
guests at Azumi Setoda can also reserve tables up to
three days in advance.
( 左 ) 胡萝卜一碟。使用 3 种胡萝卜、多种烹调方法制作而成。
使用多种技巧是法国传统的“ déclinaison” 手法，比如胡萝卜可用多种手法打成泥、磨成粉或水煮。( 右上 )3 道前菜。虾和生鱼片也均为当地食材。( 右中 ) 章鱼是本店的招牌菜。建议您一定要配上三原的酒庄濑户内酿造所酿制的“ 为章鱼而存在的红葡萄酒”。 ( 右下 ) 烤猪肉和牛蒡。Azumi 的餐厅也接受外部客人
的预订（最迟请在 3 天前预订）Kenya Akita After experience at a French restaurant inFukuoka and the Hotel Okura in Kyoto, he moved to France
in 2007. There, he started out at a 1-star Michelin restaurant
along the Loire Valley, and later worked as a chef de partie
and a sous chef at several restaurants in Savoie, including
Le Terrace (2-star) and O Flaveurs (1-star). After working
at Domaine des Hauts de Loire (2-star), he worked aboutfour years in the city of Annecy as a sous chef at Clos desSens, which received a 2-star rating in 2015 and 3-starrating in 2019. In 2020, he returned to Tokyo where heopened Noeud Tokyo, which earned his first Green Star in
the Michelin Guide Tokyo 2022. In July 2022, he became thehead chef at Azumi Setoda.
秋田绚也 曾经在福冈的法式餐厅和京都的大仓饭店工作，后于 2007 年
前往法国。从卢瓦尔河的星级餐厅开始，先后在萨瓦地区的二星级餐厅“雷蒂拉斯” 和一星级餐厅 “欧弗拉布尔” 等担任部门厨师和副主厨。随后在二星级餐厅 “卢瓦尔河高贵庄园酒店” 工作后，于 2015 年在阿讷西的二星级餐厅工作，从 2019 年起，约 4 年期间在三星级米其林餐厅 “Le
Clos des Sens” 担任副主厨。在 2020 年开业的 “Nœud.TOKYO”，他带领餐厅首次获得了《米其林指南东京 2022》绿色之星的一星殊荣。
2022 年 7 月，他就任 A zumi Setoda 的主厨。

A historical residence treasured in Setoda
On Setoda’s bustling Shiomachi shopping street rests
Azumi Setoda, an elegant old inn in a stately building.
Constructed in 1876 at the dawn of Japan’s Meiji era(1868–1912), the building originally served as residence for
the Horiuchi family and wealthy merchants who operated
a salt production and shipping business in Setoda, whichprospered for around 200 years after its founding at the
beginning of the seventeenth century. The residence
was later restored and reborn as an inn. At the time of
construction, the quality and design of the structure wasremarkably high, even by international standards. The
fact that it could be meticulously restored 140 years after
being first built attests to the high level of craftsmanship.
The traditional style of architecture is characterized bysimple design and natural materials. During restoration
work, the main materials of wood, stone and clay weretreated as “living” parts of the structure to be left intact
as much as possible, thereby sustainably preserving thisarchitectural masterpiece. The layout allows the courtyard
to be viewed from many angles, and the guestrooms
are open and free of partitions, creating an atmospherethat radiates warmth and simplicity. While a sustainablestructure, Azumi Setoda immerses guests in magnificent

heritage alongside refinement and elegance for an
unforgettable experience.
Across the street from Azumi Setoda, guests can enjoy
a long hot bath at Yubune, a similarly styled inn with apublic bathhouse.
堀内家族的建筑跨越时空而诞生，如今依然在濑户田受到喜爱
“Azumi Setoda” 旅馆坐落在濑户田热闹的商业街 “汐待商店街” 上。
这栋建筑是通过对 1876 年明治初期建造的堀内宅邸加以传承和维护而诞
生的，难怪它有着不同寻常的存在感和厚重风格。堀内家族曾在濑户田经营制盐和海上运输，是繁荣一时的富商。据说堀内家族在 17 世纪初就开始经营生意，此后一直活跃了近两个世纪。
据说当时，堀内宅邸在质量和造型均有着高度的水准，即使按照世界
标准来看也毫不逊色。 这栋建筑在落成后经过了约 140 年的时间也没有损坏，并且细节部分也能悉数修复，这一点就足以证明其精湛的技术能力。
“数寄屋” 设计的特点是质朴、简洁，同时还直接使用自然材料。即使
在改修过程中，也把木材、石头和泥土等主要材料视作 “活物”，
尽量不去除，
而是将它们保留下来，整个建筑让人叹为观止。整体设计成从各个角度都
能眺望中庭、观景小憩的结构。客房简洁而温馨，不设隔间的空间极具开阔感和清洁感。一方面坚持了可持续发展，与此同时，这样的空间又让人感到极度奢华，这是多么的奢侈且宝贵啊……请绝对来此亲自体验。旅馆
本身就是由一座精彩绝伦的文物构成，这么说一点也不夸张。
另外，在 Azumi Setoda 坐落的马路对面，有一座理念相同的公共浴
池 “yubune（汤舟）”，也提供住宿，您可以在这里尽情体验泡澡。

Azumi Setoda

yubune269 Setoda, Setoda-cho Onomichi-shi, Hiroshima
TEL: 0845-23-7911
Website: https://azumi.co/setoda/en
Instagram: @azumi.setoda

Bathhouse and inn across the street
from Azumi Setoda
269 Setoda, Setoda-cho Onomichi-shi,
Hiroshima
TEL: 0845-23-7911
7:00 AM–10:00 PM Baths are open from 10:00
AM–8:00 PM for visitors; charge per adultis 900 yen on weekdays and 1,200 yen on
weekends and national holidays (no charge
for overnight guests)
Website: https://yubune.co/en/
Instagram: @yubune.setoda

Azumi Setoda

广岛县尾道市濑户田町濑户田 269
TEL 0845-23-7911
https://azumi.co/setoda/
Instagram @azumi.setoda

Across the street from Asumi Setoda, Yubune isa public bathhouse and inn offering reasonably
priced rooms alongside an indoor bath, jacuzzi,
sauna and cold-water bath. Guestrooms aredesigned for comfort with tatami mats andfixtures made of Japanese cypress wood.
位于 Azumi 对面的澡堂旅馆 yubune。住宿和入浴的价
格都十分亲民。设有齐全的室内浴池 ( 有按摩浴池 )、桑拿浴、水浴等，客房使用了日本产的扁柏木材和榻榻
米，提供舒适惬意的空间。

yubuneAzumi 对面的澡堂旅馆。
广岛县尾道市 濑户田町濑户田 269
TEL 0845-23-7911
7:00 〜 22:00( 当 天 入 浴 为 10:00 〜 20:00)
成人 :900 日元 ( 周六、日、节日 1,200 日元 )留宿在 yubune 和 Azumi 的旅客免费https://yubune.co
Instagram @yubune.setoda

World travelers charmed by a hidden paradise

The Setouchi Islands
吸引世界的隐秘乐园 濑户内群岛Built at the dawn of Japan’s Meiji Era
in 1876 as the Horiuchi residence,
the building was later restored as a
traditional inn.
Azumi 的外观。前身为建于明治时代初期
1876 年的“ 堀内宅邸”，经过传承和维护，
恢复了昔日的光彩。

A luxurious stay at a sustainably restored inn

Azumi

Ceramic dishes on display in the building
include some used by the Horiuchi family
over a hundred years ago.

在可持续发展的同时保持最顶级的奢华

Azumi馆内装饰的陶瓷器作品中，有些曾在堀内宅邸内使用过。

Primary materials of wood,s to n e a n d c l ay we re l e f t
unreplaced to the extent
possible during restoration
work. Corridors directly
connect to the courtyard,
which can be viewed frommany angles inside.
维护时尤为注意的是不去除木头、石头、泥土等主要材料，尽量把它们保留下来。从馆内各个位置都能眺望直接连通着走廊的中庭，匠心独具。

Filled with the scent of cypress wood, guestrooms are open
and largely free of partitions, offering both the convenienceof modern design and comfort of a traditional ryokan.
客房充满着日本扁柏的香气，结构上很少隔间，视野开阔。风格简洁，
既有传统旅馆的温馨，又有齐全的现代设备。

Handbags made from old sails
One of Sam’s projects is selling products made of reused materials. Instead of throwing
away the used sails of his boat, he reuses the material to make handbags with original
designs during the off-season winter months. As he explained, “I thought about what I
could make with sails. The material has survived years of wind, salt and waves, so it was
still strong despite its age. I hope my customers not only take these bags out to sea,
but also use them regularly, especially now that we’re accustomed to bringing our own
shopping bags.”
使用游艇的旧船帆设计制作的挎包
萨姆从事的活动之一是制造可再利用的产品。每个不一样的手提袋，都是由废弃的船帆制作而成。这是他在冬季淡季时从事的工作之一。“我想，能否用船帆来制作一点什么呢？这种面料具有防风、抗海潮和耐水的特点，
即使作为船帆已经陈旧了，但还是很结实。人们不仅可以在出海的时候带上它，而且现在在购物时流行携带自己的购物袋，所以我希望大家能在日常生活中使用它。”

Cleaning up garbage on uninhabited islands to create a positive cycle
When his boat arrives on one of the uninhabited islands, Sam immediately starts
collecting garbage washed up on shore. Everyone on the boat pitches in. Sam told us
why he does this: “There are many beaches on the deserted islands here, and they are all
beautiful. I thought it was a shame that so much garbage collects on them, so I started
picking it up. Japan tends to use a lot of plastic, and changing that is difficult, but once
you start picking it up, you realize it came from somebody. It belonged to a humanbeing. That might make each of us change our mind the next time we buy something.
Who threw it away? Who will pick it up? It’s not complicated. My boat is the only one
here that visits deserted islands, so I made it my mission to collect garbage. I explain thisto my guests, especially the students and kids. I also want to inspire them to try sailing,so that more young people experience the ocean and travel abroad. In the future, I hopeto build a boat specifically for collecting garbage. I think garbage collection is viewed
negatively in Japan because it is troublesome and dirty, but I would like to create apositive view, emphasizing that it improves our environment and can be fun – a feelingof satisfaction that money can’t buy. Garbage-free islands will be even more beautiful
and valuable in the future.”在无人岛捡垃圾，形成良好的连锁反应萨姆一到达无人岛，马上便开始捡垃圾。跟他在一起的所有人都自发地开始捡垃圾。“这里有许多无人的海滩，每一处都很美。但却散落着很多垃圾，我认为这很可惜。日本有着大量使用塑料的文化。要改变文化并非易
事，但我觉得，捡垃圾的人如果意识到这是属于某个人的东西，也就是来自于人类，那么他在下次购物时，想法
就会有一点改变。是谁扔掉的？谁在回收？这种思路并不复杂，因为只有我的船才能去到无人岛，所以我感到一
种使命感。我想将其传达给顾客，以及学生和下一代人。并且希望大家因此而爱上乘船，有更多的年轻人喜欢大海和户外活动。未来，我想建造一艘专用的垃圾收集船。在日本，人们认为捡垃圾不仅麻烦，还脏兮兮的，普遍抱有负面的印象，但我希望能创造一种积极的心态，认为只要去做，就会变得更好、自己也更加快乐。这种开心的感觉是无法用金钱买到的。我认为，完全没有任何垃圾的风景将变得更美，也会提升日本岛屿的价值。
”

Lilting along with thewaves on a sailboat is
an escape – perfect forrelaxing chats, singing
songs and spendingtime leisurely.
坐在游艇上，忘记日常。可以聊天或唱歌，一起度过惬意的时间。

Shimatabi Yachts
Offering exciting tours on a hand-built sailboat
TEL: 080-9530-2800
Instagram: @shimatabiyachts
岛旅游艇
乘坐自己制造的游艇，推荐愉快的旅行。
TEL 080-9530-2800
Instagram @shimatabiyachts

Sam’s younger brother, Thomas, is afisherman. Every week he unloads
plentiful catches wholesale at themarket. In winter he brings in hugesea bream hauls.
弟弟托马斯从事捕鱼，每周都会钓到很多鱼，批发给市场。冬季是鲷鱼大丰收的季节！

World travelers charmed
by a hidden paradise

The Setouchi Islands

吸引世界的隐秘乐园 濑户内群岛Sailing where the wind takes us:
A world-traveler family ﬁnally settles on Ikuchi-jima Island
萨姆一家驾船航行全世界之后，选择在这座岛上居住。
跟随自然风享受游艇旅行，停靠一座又一座岛屿。

Shodai introduced us to Sam, a sailboat captain thattakes visitors around the Seto Inland Sea. Sam built his
boat himself and is a very experienced sailor. He told
us about his background: “My parents would go onadventures by boat. My father is from New Zealand andmy mother is from Japan. My two siblings and I grew up
traveling with them. Our home was a boat.” After neverliving in one place permanently, Sam’s family finallysettled down on the island about five years ago. Sam
continued, “I have seen many places, but none were as
beautiful and peaceful as this island. The people here
are so kind, and I’ve become very attached to this place.”
Because the Seto Inland Sea is usually calm, sailingtrips are smooth and leisurely. Destinations change
depending on the wind’s direction every day. Sam’s
sailboat can reach the many uninhabited islands nearby
because it is a catamaran, which has a flat hull (boats
with a keel or deep hull require a dock to disembark),

12｜ March 2023 ｜and his journeys to these pristine islands are a magicalexperience for people of all ages. His tours give visitors
opportunities to experience the ocean through seasonal
activities like swimming and enjoy spectacular sceneryand sunsets while wining and dining at sea.
我们拜访了鬼崎厨师的朋友，他在濑户内海经营游艇观光服务。萨姆
的游艇是手工制作的。 他对海洋了如指掌。“我的父亲是新西兰人，母亲
是日本人，父母是驾船旅行的冒险家，我们兄弟仨常年随父母一起旅行，
所以我的老家就在船上。” 萨姆和他的家人从未在哪里定居过，但大约从
5 年前起开始居住于此。萨姆说 ：“我见过很多地方，但没有一个地方比得上这里的安全和美丽。岛民的善良也深深打动了我，如今我喜欢上了这个地方。
”
正因为濑户内海以风平浪静而著称，才能坐在游艇上怡然自得地旅行。
行进方向取决于那一天吹的风向。只有游艇才能停靠几座无人岛以及基本
没有常住居民的岛屿。普通船只在没有栈桥的岛屿是无法靠岸的，船上的
人也不能轻易下船。但在这里，无论是儿童还是大人，都能愉快地享受机会难得的无人岛之旅。另外，不同的季节玩的内容可以不一样，比如观看夕阳和海水浴等。也可以拿着自己喜欢的食物和饮料欣赏风景。您和大海的距离应该会变得很近。

的物质，以驱赶昆虫和动物，所以即使不使用杀虫剂，柠檬也会健康成长。
这跟我们人类是一样的道理。身体强壮就能将抵御疾病。所以我们在照料果树的时候，尽可能地发挥其自身的力量，从而长出自然的好味道。”
永井这样说道。在这座岛上的 600 多户柠檬种植者中，只有很少数的人
采用自然耕作，不使用农药或化肥。
我们还特别注意另一点就是新鲜度。“只有在收到订单后才从树上
摘下来。这样不仅能避免损失，柠檬的新鲜度也不同。刚刚摘下的柠檬
那可是其香无比哦。
” 永井说。鬼崎厨师也推荐道 ：“新鲜度和香味是柠檬的关键。我最喜欢它的一点是连果皮都可以用来做菜。
” 在制作柠檬
酒或使用果皮烹调时，绝对不能缺少新鲜且无蜡的柠檬。正因为柠檬的
酸度高，很容易变质，所以市面上流通的往往并非新鲜采摘。但是，只要您尝过一次新鲜的柠檬，就能发现不同的新鲜度带来截然不同的香气。
我认为，避免过多种植、过多采摘，这应该是今后人们关注的重点。“

f

a

b

c

World travelers charmed by a hidden paradise

The Setouchi IslandseRemon Lab
Sells lemons and other citrus fruits, operates ashared kitchen and produces citrus products284-3, Setoda, Setoda-cho
Onomichi-shi, Hiroshima
Website: remon-lab.co.jp(Japanese language only)
Instagram @remon.lab (Japanese language only)
Online shop: https://www.tabechoku.com/
producers/23795 (Japanese language only)
Remon.Lab自产自销柑橘，运营共享厨房、策划柑橘产品。
广岛县尾道市濑户田町濑户田 284-3
HP remon-lab.co.jp
Instagram @ remon.lab网店 ：https://www.tabechoku.com/producers/23795

Remondani Nouen
operator Hideo Nagai(left) and Shodai Onizaki
enjoy picking lemons
together. Shodai is a big
fan of the plantation’s
lemons and considers
them essential for the
food served at SOIL.
柠檬谷农园的永井英夫 ( 左 )。
这里的柠檬俘获了鬼崎厨师的
心。
两人有时一起愉快地收获，SOIL 的料理绝对少不了它。

d吸引世界的隐秘乐园 濑户内群岛A store called Remon Lab on the Shiomachi shopping street in
Setoda sells organically grown lemons alongside lemon-based
products and drinks. a) Lemons are in season from January to April.
They taste great, even with the peel. Green lemons, which havea strong scent and bitter taste, are picked early from October toDecember. b) Chocolate with lemon peels produced in collaboration
with USHIO CHOCOLATL. c) Freshly squeezed lemon squash served
at Remon Lab. d) Hot lemonade made at Remon Lab. e) Remon
Lab’s original sweet marmalade. f ) Lemon leaf tea.
在 Remon.Lab，您可以买到自然耕作的柠檬和以柠檬为原料的产品及饮料。地点在汐待商业街附近。 a 1 月到 4 月正是柠檬当季时。10 月到 12 月是提前采摘的青柠檬。虽然香气浓郁但带一点苦。1 月之后晚摘的果子就能连皮一起生吃。
b 与 USHIO Chocolatl 联手制作的柠檬皮巧克力。C 在 Remon. Lab 能够喝到鲜榨的柠檬汽水。d 在 Remon. Lab 制作的热柠檬汽水。e Remon. Lab 特制的甘夏果酱。 f 品尝柠檬的叶子——柠檬叶茶。

The sweet scent of lemon blossoms
is everywhere on the island.
Setoda is a well-known domestic
producer of fragrant lemons
thanks to the island climate.
整个岛上弥漫着柠檬花的香气 ......。
濑户田的气候孕育了芬芳的国产柠檬，实乃大自然的恩赐。

Remondani Nouen
1739-2, Tarumi, Setoda-cho Onomichi-shi, Hiroshima
TEL: 0845-27-3201
https://remondaninouen.jimdofree.com (Japanese language only)柠檬谷农园广岛县尾道市濑户田町垂水 1739-2
TEL 0845-27-3201
https://remondaninouen.jimdofree.com

An organic lemon plantation free ofpesticides, fertilizer and waste
Shodai Onizaki has forged close ties with the local
plantation Remondani Nouen, which means “lemon valley
farm.” The farm has been around for forty years and uses
all-natural cultivation methods, without any pesticides
or fertilizer. “We don’t use anything that doesn’t originate
from our land,” is the plantation’s policy according to
its operator, Hideo Nagai. “Healthy lemon trees secrete
ethylene, which repels insects and animals, so goodlemons can be grown without pesticides. The same goesfor human beings – if a person’s body is healthy, it will fightoff illness. The inherent strength of our trees produces
the best, natural lemon flavor.” Among the island’s 600 orso plantations, his is one of the few that doesn’t use any
pesticides or fertilizer.

10｜ March 2023 ｜Freshness is another key factor for Hideo. “We pick lemons
immediately after receiving an order, so the lemons aredefinitively fresh, and none are wasted. Freshly pickedlemons also have a noticeably stronger aroma.” Shodai
agreed, “The lemons are positively fresh and fragrant.
What I’m happiest about is not having to worry aboutcooking them with the peel on.” When making a dish likelimoncello or when using lemon peels directly, the lemonsmust be fresh, without any wax. Lemons are highly acidic
and are slow to go bad. For that reason, many are nolonger fresh by the time they arrive at a store. Once you
eat a supremely fresh lemon, however, the difference inaroma is obvious. Perhaps plantations could learn fromthis approach and pay more attention to growing andharvesting without any waste.
不使用农药或肥料、不产生废弃物、与自然共存的柠檬农园
与鬼崎厨师有着密切往来的农场之一是 “柠檬谷农园”，一座拥有 40
年历史的农场。这里的自然耕作不使用农药或化肥。“我不会添加任何原
来田里没有的东西。” 据说这是经营农场的生产者永井英夫的方针。 这才
是真正的自然耕作。“如果树木是健康的，那么它们会分泌一种叫做乙烯

World travelers charmed
by a hidden paradise

The Setouchi Islands

吸引世界的隐秘乐园 濑户内群岛

A hotel hostel concept, with ample space to relax
Shodai described his role in the community: “While I am achef, I also guide people to local sightseeing spots and makeother efforts to revive the local community. I worked hardto integrate my restaurant business with other services by
providing lodging alongside a café and community space. I
learned so much along the way. It is challenging to stay open
all the way from breakfast through to lunch and dinner, but I
have wonderful opportunities to meet people of all ages andtravelers from around the world, which is very rewarding.”
He also talked about SOIL: “The exterior of the building has
wide glass doors, and the guest rooms have large windows
with excellent views of the sea. Everything else is made ofrustic materials like wood, and there aren’t any decorative
features, per se. The unique beauty of Setoda is what makes
this feel so luxurious. You can feel the sunshine from morning
to dusk, enjoy talking with people casually without the rushof the city and savor food grown right here on the island.
The locals are kind, the food is delicious and there is a joyous
abundance in the air. I am happy to share those things with
our visitors. Once you directly experience the beauty ofthese islands, words will fail to describe them. During mytime off, I visit local farms and ports to create new bonds inthe community. This generates new ideas, artisanship andinnovation. In the future, I hope to set up more restaurants
around the country and allow our chefs and staff members towork in any of them, giving them new experiences across theseasons and different local ingredients.”

A magnificent view greets visitors the moment they
open their room. Bask in sunshine and gaze over
the open sea from morning to dusk. Dormitory-stylerooms are also available for travelers on a budget.
打开房门的瞬间绝对惊艳，竟然能独自享受如此美景！在此可尽
情欣赏早晨和傍晚时分一望无际的大海与太阳的景色变化。如果
想节约住宿费，推荐您选择宿舍型客房。

追求奢侈空间的新式旅店
我是一名厨师，一边扮演着旅游大使的角色，同时也作为振兴地区的 “制作人” 而发挥作用。之前我一直致力于餐饮业，但通过管理住宿设施、咖啡馆
和提供社交场所的服务后，有了很多新发现。从早餐到午餐、晚餐的营业确实很辛苦，但来自世界各国的男女老少前来旅行，能在这里实现一期一会的邂逅，
我感到付出都是值得的。
SOIL 是一家有着整面落地玻璃窗的餐厅，客房内也有巨大的窗户可以看到海。反言之，其他部分都由简洁、质朴的材料制成的，没有多余的装饰。但正因为是在濑户田，所以置身于此，会让人感到这才是顶级的奢侈。您可以尽情沐浴朝阳和晚霞，享受与人漫谈的乐趣，品尝海岛食物的美味，同时感受在大都会无法体会的时间流淌的感觉。我来到这里以后，感受到了岛民的善良、
食材的美味以及各种各样的 “丰饶”，我希望也能跟游客分享这一切。当您切
身感受到多岛美的妙处，一定会感动得找不到恰当的词汇来形容。
休息时间我会去田野或海边，这样就能获得新的交流。于是，新的创意就会诞生，帮助我去创造作品、开展改革。未来我希望能在全国开设 SOIL，从而营造一个环境，让厨师和工作人员在各个分店之间来来去去，同时感受四季，拥有邂逅的机会并接触到食材。（鬼崎）and wood-fired cooking

The morning, lunch and dinner dishes
at SOIL are cooked over a wood fire
and made with different ingredientsgrown on the island. Shodai Onizaki
prepares completely original courses
by applying his own take on Chinese
cook ing techniques. The dishes
pictured to the left (from L to R)
feature grilled island-grown fresh
vegetables, Sichuan tofu with locallycaught octopus, grilled fresh-caught
fish and grilled chicken (each grilled
item is cooked over a wood-fire). The
plates are custom produced by local
potter Yukifumi Eya.
早晨提供咖啡，中午是午餐菜单，晚上是使用
海岛食材制作的木柴料理。由鬼崎厨师运用他
拿手的中国菜系手法，提供独此一家的套餐。
这一天的料理左起分别为 ：木柴烤海岛蔬菜、
海岛章鱼的麻婆豆腐、木柴烤当地鲜鱼、木柴烤鸡及其他。客人可以品尝到当天抓到的鱼、
收获的蔬菜和刚刚宰杀的肉类料理。餐具也十分考究，均采用了向惠谷师傅订制的器皿。

SOIL Setoda

SOIL SETODA

254-2, Setoda, Setoda-cho
Onomichi-shi, Hiroshima
TEL: 0845-25-6511
Reservations can be made for dinner only.
For opening hours and holidays,
please check the following.
https://soilis.co/en/
Instagram: @minatoya_setoda

广岛县尾道市濑户田町濑户田 254-2
TEL 0845-25-6511
也可仅预订晚餐。※ 营业时间和休息
日将随时公布于社交媒体，敬请确认。
Instagram @minatoya_setoda

Born in Kumamoto Prefec ture in
1986, Shodai Onizaki studied Sichuan
cooking at the restaurant Toukagen
in Kumamoto. After being involved
in setting up dining establishments
in France and the United States,
he returned to Japan and worked
at restaurants in Tokyo, specifically
Koho in Roppongi and Ukigumo in
Nishiazabu. He then moved to Ikuchijima in Hiroshima and is now the chef
at Minatoya (the restaurant inside
SOIL). Instagram: @zakioni

Guide: Shodai Onizaki向导 鬼崎翔大出生于 1986 年，原籍熊本县。曾经在熊本的桃
花源学习川菜，后在世界各地落脚并参与创办多种多样的餐饮媒体。回国后，先后在六本木虎峰、
西麻布浮云工作，随后又去了美国。目前移居至广岛生口岛，作为 MINATOYA(SOIL 内的餐厅 )的厨师发挥手艺。 Instagram @zakioni｜ March 2023 ｜9

Spend the night at a port town restaurant

SOIL
港口“ 能住宿的餐馆”

SOIL“Our island is near the Shimanami
Kaido cycling route, which is heaven
for cycling fans. SOIL is a place where
guests can take a relaxing breakor spend a restful night, and makethemselves at home.”“ 岛南海道” 被誉为自行车骑手们的乐园，这座岛屿便在其附近。
我的想法是提供一个对每个人来说都舒适愉快的环境，让骑自行车的人可以随意小憩，或在此留宿，以疗愈疲劳。

What SOIL achieves for Setoda's community
Shodai Onizaki began by explaining why he moved to
Setoda: “People often ask me why I came here after gaining
a reputation in Tokyo’s restaurant scene. Of course, partof me wanted to continue working in Tokyo after myexperience there and abroad. Yet at the same time, I wanted
to be closer to actual food producers, and I believe suchareas need support to remain resilient moving forward. The
timing seemed right a year ago when I returned to Japan
from the United States, where I had helped establish a foodhall. I was committed to moving near a growing region
when I heard about Setoda. A farmer had asked me whether
I could do something with his produce – a question I’dnever been asked in Tokyo. I think this is an advantage ofbeing close to the source of ingredients. My mission as achef is to find ways to use these incredible, locally produced
ingredients daily. It would be the highest honor if myrestaurant can help local producers build ties with the urban
market. I want to help Setoda create connections between
urban life and island communities.”
我想通过 SOIL 在濑户田做一些事
经常有人问我 ：“你原来在东京那样的大城市，为什么偏偏要来这里？”的确，作为一名厨师，我在国外和东京有过很多经验，我也想待在东京继续工作。但我想去一个更加靠近生产者的地方，同时我认为地方城市今后有必要进一步加强发展。一年前我在美国创办了美食广场后，趁着回国的时机，
想去一个靠近食材产地的地方，刚好濑户田有人叫我去。地方城市的优势便
是与食材很近。当我面对各种食材，思考如何将它们用在料理中时，会感到
作为一名厨师的使命。我希望 SOIL 能成为生产者与城市连接并发挥能力的
场所，想把城市和岛屿维系在一起，促进本地发展。

Island-grown ingredients
海岛食材 × 木柴料理

Embrace sustainable living in Hiroshima

World travelers charmed
by a hidden paradise

The Setouchi Islands
在广岛全身心感受可持续生活吸引世界的隐秘乐园

濑户内群岛

Located on the southern edge of Onomichi in Hiroshima Prefecture, the townof Setoda is located on Ikuchi-jima island in the Seto Inland Sea. The Setouchi
Islands were the only area in Japan selected for the New York Times list of “52Places to Go in 2019.” Thanks to the unique beauty and climate of the Seto
Inland Sea, Ikuchi-jima has begun attracting global attention for its peaceful andtranquil atmosphere. Surrounded by calm ocean waves, the serene island is richwith the sweet scent of lemon blossoms. In fact, Ikuchi-jima is in the heart ofJapan’s top lemon growing area, and lemons grown here are preferred by chefs,
restaurants and supermarkets throughout the country. Lemons are so deeply
rooted in the local culture that Ikuchi-jima is often called “Lemon Island.” In thisfeature, Shodai Onizaki, a chef who moved to the island in recent years and isactive in the local community, guided us to many hidden wonders in Setoda.
在广岛县尾道市的最南端，有一座漂浮在濑户内海上的生口岛，岛上有一个名叫濑户田的小镇。整个岛上的空气
中弥漫着柠檬花的香气，四面环海，海面风平浪静，是一个恬静的地方。依靠濑户内独有的海洋与气候，这里作为一个安全、和平的岛屿，也已经开始受到国外的关注。2019 年，美国《纽约时报》将濑户内群岛列入“ 2019 年 52 个必
去之处”，这是日本唯一入选的地方。这里还以日本最大的国产柠檬产地而闻名，博得全国各地超市、餐馆和厨师的青睐，柠檬已经深深扎根于当地人的生活中，人们甚至把这里称作“ 柠檬岛”。我们请近年迁居到岛上并致力于发展岛屿的厨师鬼崎翔大向我们展示了他所看到的濑户田的魅力。

Guide / Shodai Onizaki Photography / Shinsui Ohara Editing / Sakurako Nakano
向导：鬼崎翔大 撮影：尾原深水 编辑：中野樱子

｜ March 2023 ｜5

4｜ March 2023 ｜｜ March 2023 ｜3

COSTA RICA

CANADA

Every flight tells a story
Joy, love, adventure. The moments when we connect are often
the most special, especially at festive times of the year.
As the world’s largest airline alliance, we come together toconnect you with your loved ones, no matter how long the journey.
So you’ll always be close, even when you’re thousands of miles apart.
Share your travel moments with us using airport codes,
and tag #MyStarAlliance.

staralliance.com

3

The Inflight Magazineof ANA Group
March 2023
No.645

Embrace Sustainable Living:

Hiroshima andthe Setouchi Islands

Wings Style:
Healthy Options for All
In-Flight Meals Continue to Evolve
Amazing “Local Premium”
Finds by ANA employees!
广岛和濑户内群岛⸺全身心感受可持续生活健康猪排饭、甘蓝佛卡夏面包……
不断改进机内餐食的故事员工的发现！各地精品推介

翼の王国

日本語版は

こちら

Take me home！