Ⅶ
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活動プログラム
活動プログラム
活動プログラム

１ 野外炊事
１ 野外炊事
１野外炊事（１）活動時間の目安（小学校５年生くらいであれば、点検・片付けも含めて４時間程度）（１）活動時間の目安（小学校５年生くらいであれば、点検・片付けも含めて４時間程度）（１）活動時間の目安（小学校５年生くらいであれば、点検・片付けも含めて４時間程度）［昼食］
活動時間 9:00～13:00
点検開始時刻 12:00 頃（１）活動時間の目安（小学校５年生くらいであれば、点検・片付けも含めて４時間程度）［昼食］ 活動時間
活動時間 9:00～13:00
9:00～13:00
点検開始時刻 12:00
12:00 頃
頃［昼食］
点検開始時刻［夕食］ 活動時間
活動時間 14:00～18:00
点検開始時刻
17:00
頃［昼食］
9:00～13:00
点検開始時刻
12:00
頃［夕食］
点検開始時刻［夕食］ 活動時間
活動時間 14:00～18:00
14:00～18:00
点検開始時刻 17:0017:00 頃
頃※点検等により、お時間がかかることもあるので、余裕のある計画を立ててください。
［夕食］ 活動時間
14:00～18:00
点検開始時刻 17:00余裕のある計画を立ててください。
頃※点検等により、お時間がかかることもあるので、※点検等により、お時間がかかることもあるので、余裕のある計画を立ててください。
※点検等により、お時間がかかることもあるので、余裕のある計画を立ててください。
（２）野外炊事の手順（２）野外炊事の手順（２）野外炊事の手順（２）野外炊事の手順①食材庫の鍵の受け取り①食材庫の鍵の受け取り①食材庫の鍵の受け取り［自然の家事務室］①食材庫の鍵の受け取り［自然の家事務室］［自然の家事務室］［自然の家事務室］②用具の貸出
②用具の貸出
②用具の貸出［野外炊事場用具置き場］②用具の貸出［野外炊事場用具置き場］［野外炊事場用具置き場］［野外炊事場用具置き場］

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活動プログラム26〇使用するかまど番号に対応した食器や鍋等を運びます。
〇使用するかまど番号に対応した食器や鍋等を運びます。
〇使用するかまど番号に対応した食器や鍋等を運びます。
〇包丁は滅菌庫、ナタは事務室にて保管しています。
〇使用するかまど番号に対応した食器や鍋等を運びます。
〇包丁は滅菌庫、ナタは事務室にて保管しています。
〇包丁は滅菌庫、ナタは事務室にて保管しています。
※第2 野外炊事棟は冷蔵庫内にあります〇包丁は滅菌庫、ナタは事務室にて保管しています。
※第※第 22 野外炊事棟は冷蔵庫内にあります
野外炊事棟は冷蔵庫内にあります〇使用する前に、必ず数を確認してください。
※第2野外炊事棟は冷蔵庫内にあります〇使用する前に、必ず数を確認してください。
〇使用する前に、必ず数を確認してください。
〇使用する前に、必ず数を確認してください。
〇食材、調味料は食材庫にあります。
③調理〇食材、調味料は食材庫にあります。
③調理〇食材、調味料は食材庫にあります。
③調理〇薪は、薪置き場から持ってきます。
［野外炊事棟］〇食材、調味料は食材庫にあります。
③調理〇薪は、薪置き場から持ってきます。
［野外炊事棟］〇薪は、薪置き場から持ってきます。
［野外炊事棟］〇火傷やけがなど、事故が起きた場合は、事務室までご連絡くだ〇薪は、薪置き場から持ってきます。
［野外炊事棟］〇火傷やけがなど、事故が起きた場合は、事務室までご連絡くだ〇火傷やけがなど、事故が起きた場合は、事務室までご連絡ください。
〇火傷やけがなど、事故が起きた場合は、事務室までご連絡くだ
さい。
さい。
さい。
〇次ページ「（５）後片付け」を確認の上、行ってください。
④後片付け・点検〇次ページ「④後片付け・点検〇次ページ「（５）後片付け」を確認の上、行ってください。
（５）後片付け」を確認の上、行ってください。
④後片付け・点検○キャンプ場を利用した場合は、キャンプ場トイレの清掃を、〇次ページ「（５）後片付け」を確認の上、行ってください。
④後片付け・点検○キャンプ場を利用した場合は、キャンプ場トイレの清掃を、○キャンプ場を利用した場合は、キャンプ場トイレの清掃を、第二野外炊事場を利用した場合は、ふれあい棟のトイレの清掃○キャンプ場を利用した場合は、キャンプ場トイレの清掃を、第二野外炊事場を利用した場合は、ふれあい棟のトイレの清掃
第二野外炊事場を利用した場合は、ふれあい棟のトイレの清掃をお願いしています。
第二野外炊事場を利用した場合は、ふれあい棟のトイレの清掃をお願いしています。
をお願いしています。
⑤返却・ごみ捨て〇職員に点検を依頼する。[内線電話220]をお願いしています。
⑤返却・ごみ捨て⑤返却・ごみ捨て〇職員に点検を依頼する。[内線電話220]〇職員に点検を依頼する。[内線電話220]（p19参照）⑤返却・ごみ捨て○洗い残し、磨き残しがある場合、やり直しをお願いしています。
〇職員に点検を依頼する。[内線電話220]（p19（p19 参照）参照）○洗い残し、磨き残しがある場合、やり直しをお願いしています。
○洗い残し、磨き残しがある場合、やり直しをお願いしています。
（p19 参照）〇食材庫の鍵を点検職員にお返しください。
○洗い残し、磨き残しがある場合、やり直しをお願いしています。
〇食材庫の鍵を点検職員にお返しください。
〇食材庫の鍵を点検職員にお返しください。
（３）野外炊事の貸出調理用具（無料）〇食材庫の鍵を点検職員にお返しください。
（３）野外炊事の貸出調理用具（無料）（３）野外炊事の貸出調理用具（無料）
その他
鍋セット（３）野外炊事の貸出調理用具（無料）
食器セット
その他
鍋セット
その他
食器セット
鍋セット
食器セット
その他
鍋セット
食器セット

□はし８
□スプーン８□はし８□スプーン８□はし８□スプーン８□フォーク８□皿８□はし８□スプーン８□フォーク８□フォーク８ □皿８
□皿８
□おたま１
□しゃもじ１□フォーク８□皿８□おたま１□しゃもじ１□おたま１□しゃもじ１□さいばし１□椀８□おたま１□しゃもじ１□さいばし１□椀８□さいばし１□椀８□まな板２□さいばし１ □椀８
□まな板２
□まな板２
□三角コーナー１□まな板２□三角コーナー１□三角コーナー１□フライ返し１□フライ返し１□三角コーナー１□フライ返し１□フライ返し１□なべ（大・中・小 各１）□なべ（大・中・小各１）□なべ（大・中・小各１）□ざる（大・小各１）□なべ（大・中・小各１）□ざる（大・小各１）□ざる（大・小 各１）□ボウル（大・小各１）□ボウル（大・小各１）□ざる（大・小各１）□ボウル（大・小 各１）□ボウル（大・小 各１）□鉄板 □フライパン□鉄板□フライパン□鉄板 □なた□フライパン□包丁□包丁□鉄板□フライパン□包丁 □なた□なた□包丁□なた※薪や鍋、食器等を持参してい※薪や鍋、食器等を持参してい※薪や鍋、食器等を持参していただいてもかまいません。持※薪や鍋、食器等を持参していただいてもかまいません。持ただいてもかまいません。持込の場合、点検時間の短縮にただいてもかまいません。持込の場合、点検時間の短縮に込の場合、点検時間の短縮にもつながります。
込の場合、点検時間の短縮にもつながります。
もつながります。
もつながります。

（４）利用団体が用意する物 （★印は食堂売店で購入できます）（４）利用団体が用意する物 （★印は食堂売店で購入できます）（４）利用団体が用意する物 （★印は食堂売店で購入できます）（４）利用団体が用意する物（★印は食堂売店で購入できます）□ふきん・タオル □新聞紙
□マッチやライター等 ★食器用洗剤□ふきん・タオル□マッチやライター等□ふきん・タオル □新聞紙
□新聞紙
□マッチやライター等 ★食器用洗剤★食器用洗剤□ふきん・タオル□新聞紙□マッチやライター等★食器用洗剤★クレンザー★スポンジ★薪★研磨剤入ナイロンたわし★クレンザー★スポンジ★薪★研磨剤入ナイロンたわし★クレンザー★スポンジ★薪★研磨剤入ナイロンたわし※食堂事務室で購入できるたわしがよく汚れが落ちるので、お勧めしています。
★クレンザー★スポンジ★薪★研磨剤入ナイロンたわし※食堂事務室で購入できるたわしがよく汚れが落ちるので、お勧めしています。

★軍手
★軍手
★軍手
★軍手

※食堂事務室で購入できるたわしがよく汚れが落ちるので、お勧めしています。
※食堂事務室で購入できるたわしがよく汚れが落ちるので、お勧めしています。
※熱でゴムが溶けるため、ゴム等の素材が使われていない「綿１００％の軍手」をお勧めし※熱でゴムが溶けるため、ゴム等の素材が使われていない「綿１００％の軍手」をお勧めし※熱でゴムが溶けるため、ゴム等の素材が使われていない「綿１００％の軍手」をお勧めし※熱でゴムが溶けるため、ゴム等の素材が使われていない「綿１００％の軍手」をお勧めしています。ています。ています。ています。
（５）後片付け（５）後片付け（５）後片付け（５）後片付け
かまど
水切りかご
かまど
水切りかご
かまど
水切りかご
かまど
水切りかご

①あみ目につまった食材カスを取ります。
①あみ目につまった食材カスを取ります。
①あみ目につまった食材カスを取ります。
※新聞紙の上でひっくり返し、かごを数回※新聞紙の上でひっくり返し、かごを数回①あみ目につまった食材カスを取ります。
※新聞紙の上でひっくり返し、かごを数回地面に当てると取りやすいです。
地面に当てると取りやすいです。
※新聞紙の上でひっくり返し、かごを数回地面に当てると取りやすいです。
※重いので注意しましょう。
※重いので注意しましょう。
地面に当てると取りやすいです。
※重いので注意しましょう。
※重いので注意しましょう。
Ⅶ①使用した薪を燃やし切り、灰捨て場に捨てま①使用した薪を燃やし切り、灰捨て場に捨てま①使用した薪を燃やし切り、灰捨て場に捨てます。
す。
①使用した薪を燃やし切り、灰捨て場に捨てます。
②網を外して、ほうきではきます。
②網を外して、ほうきではきます。
す。
②網を外して、ほうきではきます。
※破損の原因になるため、かまどに水をかけ※破損の原因になるため、かまどに水をかけ②網を外して、ほうきではきます。
※破損の原因になるため、かまどに水をかけないでください。
ないでください。
※破損の原因になるため、かまどに水をかけないでください。
ないでください。
なべ
なべ
なべ
なべ活動プログラム①鍋をひっくり返します①鍋をひっくり返します①鍋をひっくり返します①鍋をひっくり返します［職員はここを見る！］［職員はここを見る！］［職員はここを見る！］［職員はここを見る！］②水とクレンザーをか②水とクレンザーをか②水とクレンザーをか②け、手でこすり、何度水とクレンザーをかけ、手でこすり、何度け、手でこすり、何度け、手でこすり、何度もすすいで洗います。
もすすいで洗います。
もすすいで洗います。
もすすいで洗います。

取っ手が磨かれているか取っ手が磨かれているか取っ手が磨かれているか取っ手が磨かれているか（特に裏側がポイント）（特に裏側がポイント）（特に裏側がポイント）（特に裏側がポイント）
取っ手の付け根の隙間
取っ手の付け根の隙間
取っ手の付け根の隙間
取っ手の付け根の隙間が磨かれているかが磨かれているかが磨かれているかが磨かれているか鍋の側面が磨かれているか鍋の側面が磨かれているか鍋の側面が磨かれているか鍋の側面が磨かれているか（２層に分かれて見えたら×）（２層に分かれて見えたら×）（２層に分かれて見えたら×）（２層に分かれて見えたら×）③取り切れなかったこげを、③取り切れなかったこげを、③取り切れなかったこげを、③取り切れなかったこげを、水をつけずに研磨剤入り水をつけずに研磨剤入り
水をつけずに研磨剤入り
水をつけずに研磨剤入り
ナイロンたわしで磨く。
ナイロンたわしで磨く。
ナイロンたわしで磨く。
ナイロンたわしで磨く。

ふたのフチが磨かれているかふたのフチが磨かれているかふたのフチが磨かれているかふたのフチが磨かれているか

ここまで磨けばOK
ここまで磨けばここまで磨けば OK
OK
ここまで磨けば OK

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