企業訪問

シリー ズ

企業訪問

株式会社 サンエイ海苔〜韓国海苔を日本に広めたパイオニア
厳格な品質管理で海苔文化を世界に広める企業〜
企業概要

代表者：代表取締役

立谷一郎（たちや いちろう）

所在地：相馬市沖ノ内１丁目15−８
設

立：1973年６月

T E L：0244−36−2724

資本金：3,450万円

F A X：0244−36−2730

従業員：135名

U R L：http://www.sunei-nori.com/

事業概要：海苔加工、水産加工
立谷一郎 社長

津波により多くの犠牲者や住宅損壊などの被害れました。海苔といえば、栄養素が豊富であり、があった相馬市では、今年４月に海沿いを走る市おにぎりやおかず海苔など様々な形で私たちの食道大洲松川線が再開通するなど、着々と復興が進生活に密接に根付いた食品です。また、近年では、んでいます。東北中央道の一部となる相馬福島道

日本海苔とは食感が異なる「韓国海苔」がスナッ

路も霊山 IC〜相馬山上 IC 間が部分開通し、県北ク感覚で食べられることが受けて、我が国でも人地域と相双地域が一段と近くなりました。

気があります。実は韓国海苔が日本国内で普及し震災で大きな被害を受けた松川浦（相馬市）でも、今年２月に青海苔の出荷が７年ぶりに再開さたのは、今回取材した株式会社サンエイ海苔が日本で販売を始めたのが契機となっています。
今回は相馬市の本社を訪ね、立谷一郎社長に会社設立からの沿革、海苔の現状と将来などについてお聞きしました。

○会社の沿革について教えてください〜韓国海苔を取り扱ったことで事業規模が急拡大〜
私の家は祖母の代から海苔の商いをしていたのですが、1973年に父とおじが協力して現在の株式会社サンエイ海苔を設立しました。サンエイとい
本社工場併設の直売所

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う社名には、兄弟３人で栄えていこうという思い企業訪問イさせるという事業に関わっており、開港初日の飛行機で韓国を訪れました。そこで初めて韓国海苔を食べてみたのですが、油と塩がマッチして美味しいと感じました。これは日本でも売れるのではと思い調べたところ、以前は日本でも韓国海苔を輸入していましたが、需要が少なく韓国側が輸出を止めていたことがわかりました。ぜひ輸入したいと思い、韓国の人の世話にもなって、韓国政府に働きかけた結果、何とか輸入再開にこぎつけ直売所ではさまざまな海苔商品などを販売ました。現在は国内で韓国海苔を生産するほか、韓国にも工場があり現地生産しています。

が込められています。小さいながらも地域の海苔会社として定着していましたが、赤字続きで借入○韓国海苔が消費者に浸透するまで苦労され金が大きく膨らみ、倒産寸前となる会社経営の危たのではないですか

機が訪れました。

〜当初は全く売れず、焼き肉店やパチンコ私は大手スーパーに勤務していたのですが、会店に置いてもらった〜

社を立て直すために戻ってきてくれと頼まれ、33

韓国海苔を売り始めてから２年ぐらいはほとん年前の1985年から当社の経営に携わるようになりど売れませんでした。韓国系の人に頼み、パチンました。当時の当社は受託加工の仕事が多く、まコ店の景品や焼き肉店での口やすめとして置いてた、営業体制も不十分でほとんど行っていない有もらうようになってから、少しずつ売れるように様でした。「もっと効率的にやれるのになあ」となりました。また、スーパーでも最初は、全く売いうことが多く、生産性向上と積極的な営業活動れなかったことから、通常のおかず海苔に「おまに取り組みました。その結果、倒産の危機を回避け」として付けたことで、ようやく消費者に認知し、赤字を解消したことで、借入金も大きく減らしてもらえるようになり、売上が増えていきましすことができました。就任後10年ぐらいには、売た。さらに2002年の日韓サッカーワールドカップ

上規模が就任前の６〜７倍に拡大し、毎年安定的前に「韓国ブーム」があり、そのあたりから日本に利益を出せるようになりました。

国内に韓国海苔が広がっていきました。しかしそ当社が大きく伸びるきっかけとなったのは、色々な商品開発に取り組み、新たなチャレンジを行うなかで、韓国海苔に出会い、取り扱うようになったことです。の後、他の業者も参入してきて、競争となりました。
初めはビニール袋に海苔を入れた状態でしたので、７〜10日間で酸化してダメになっていました。そこで、袋をアルミ蒸着にして光が入らない○韓国海苔を扱うようになった経緯についてようにするのと、油が酸化しないようにビタミンお聞かせください

Ｃを添加、さらに乾燥剤として石灰を添付しまし〜韓国ツアーで美味しさに感動し、日本でた。すると、９カ月から１年間保存できるようにもいけるのではと思った〜
福島空港が開港した1993年に、私は青年会議所の理事長として、韓国に子どもたちをホームステなり、スーパーにも置いてもらえるようになりました。韓国海苔が売れるとともに、当社の一般的な日本海苔も売上が伸びていきました。

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企業訪問
韓国では生の海苔をフライパンに油をひいて、市内に１カ所建設中です。ホテルに関しては、震焼いて塩を振って食べる、いわば家庭料理のよう災後のまちづくりの観点から、宿泊需要に応えるなものです。ごま油が風味を引き立たせるとともために設けたものです。に、酸化を抑えるという作用があります。本場韓相馬の魚を少しでも食べてもらいたいという思国での韓国海苔は、ごま油は少しで他の油を混ぜいから、居酒屋も運営しています。ほかにも、コていますが、当社は100％ごま油を使用しています。

ンビニエンスストアやファストフード店も展開しそのため、韓国の人にも当社の海苔は美味いと好ています。

評であり、帰国する際のお土産に購入いただいているほどです。

○経営上、特に重要視していることはありま
すか○取扱商品は海苔のほかにもありますか〜震災後にしらす・小女子など魚製品を扱うようになったほか、ビジネスホテルなども運営〜〜ただ商品を作るのではなく安全・安心であることが大切〜
当社の経営理念は、「わたしたちは、健康で安全な自然食品を提供し、社員の幸福と繁栄を目指

震災前は海苔だけでしたが、５年前にしらすとし、地域社会に貢献する」です。商品をただ作る

小女子の加工品を作る工場を立ち上げました。震のではなく、安全・安心であることには特に力を災と原発事故により相馬の漁業は大打撃を受けま入れています。

したので、相馬の漁業に少しでも貢献できればとそのために毎日の業務を国際品質規格に基づい思い始めた事業です。当社商品は機械と人の目でて行っており、品質向上に向けた毎月の「品質会

厳しい品質チェックを行っていますので、主に卸議」を実施しています。

している築地市場の関係者から、高い品質が評価されて取引量が増加しています。

また、地域社会への貢献という観点から、障がい者を定期的に雇用して、工場で働いてもらってまた、震災前から当グループの株式会社相馬企います。2000年から採用を始めたのですが、今で業サービスが相馬市内にビジネスホテルを１カ所は外部学生の研修生を含め20名になります。頑運営していましたが、震災後に宿泊需要が急増し張って働いてもらっていますので、ホテル部門なたことから、市内に３カ所増やしたほか、南相馬ど他の部署での採用も検討しています。

しらす・小女子の加工工程でも人の目による厳しいチェック

商品を人の目でも厳しくチェック6

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企業訪問○品質会議とは何ですか〜品質向上に向けた意見を出し合い、全部門間の意思統一を行う〜

ベルまで品質管理を行う必要があります。異物をチェックする機械はどんどん進化しており、人間の目ではみることができないレベルの異物も瞬時品質向上に向けた取り組みを行っていても、今に見つけ出します。また、機械だけではなく、人まで良いと思っていたことが現在ではダメになっの目でも品質について厳重にチェックを行い、出ていたり、素晴らしい取り組みをやっていても資荷レベルに達しない商品は決して流通させません。

料として残っていなければ意味がありません。品

異物チェックは通常１回だけなのですが、異物が質会議は、経営幹部ばかりではなく、現場も含め、外部要因か内部要因か判別するために、当社では、社員みんなで情報を共有化しようという目的で毎加工前と加工後の２回チェックしています。韓国

月行っています。外部講師を招き、役員と各部長

産の海苔については日本産の海苔よりも異物が多が参加して、品質向上に向け、意見を交わしていいので、特に厳重にチェックしています。

ます。仕入、製造、営業の全部門が統一した同じ

そのポリシーは海苔だけではなく、魚の加工に考えでいないと、商品ひとつをとってもロスが生も受け継がれ、新参者でありながら当社の商品はじるものです。会議を行うことで、そこで新しい異物が混じっていないことが築地でも評価されて商品が生まれたり、売れない商品について改善すいます。もし１回でも食中毒事件を発生させたら、るきっかけが生まれたりします。

会社の信用が堕ちて、会社が終わってしまいます。
そのため、品質管理に妥協することは許されませ○どのような品質管理をしているのですか〜高性能機械と人の目で厳しく異物を取りん。福島産は風評被害によるハンデもあるため、品質水準は非常に高いものを追求しています。

除いている〜
海苔は海から採るものなので、どうしても異物が入ってしまいます。海苔商品は、価格が手ごろで品質も良いという２つが両立していないと、お○震災の影響についてお聞かせください〜倉庫の商品が流されるなど大きな被害を受けた〜

客さまに納得していただくことができません。品

直接的な被害としては新地町の海苔倉庫が津波

質が良いということは当たり前の条件ですので、で流され、建物の損壊に加えて、原料の海苔や商「ここまで検査しているのですか」と言われるレ品在庫がダメになってしまったことです。風評被流れ作業中、規格外のものがないか確認

目に見えぬほどのスピードで個別包装される海苔

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企業訪問やおにぎりなどの日本食ブームもあって、タイなどのアジア、米国、ロシアなどに広がっています。
日本での海苔はご飯の友ですが、海外ではタイなどのようにスナック菓子として食べられています。
年間海苔生産量は韓国170億枚、日本70億枚、中国30億枚と言われています。人口規模が大きい中国が日本や韓国のように海苔を消費するようになると市場として凄い魅力があります。海苔の美味しさを世界の人たちに伝えて、海外への販路を韓国海苔や相馬のまちづくりなどを熱く語る立谷社長求め続けたいと思っています。
韓国海苔、日本海苔、小女子などの魚の３つの害を受けて売上も大きく減少しましたが、お客さ主力商品に加えて、ホテルや居酒屋などを合わせまのご支援と社員の努力によって徐々に戻ってきた総合的な経営で地域のまちづくりと、漁業振興ています。などに貢献してまいりますので、今後もよろしく

松川浦は青海苔の生産地であり、震災前から、お願いいたします。

当社は松川浦の青海苔を使用した青海苔味噌汁を販売していました。震災により松川浦の青海苔が【インタビューを終えて】壊滅となった後に、全国的な青海苔味噌汁のブームが到来しましたが、無いものは売ることができず、悔しい思いをしました。
韓国海苔事業が好調なことから、震災前は韓国本社工場と直売所が併設されており、商品購入がてら、製造工程をガラス越しに見学することもできます。製造ラインは最新鋭の機械による流れ作業ですが、材料の海苔をセットするとに軸足を移し海外中心に展開しようとまで考えてころ、切断するところなどポイントポイントで、いましたが、震災を経験して、地元のお役に立ち担当者が目視でも厳しくチェックしており、万たいという意識が強くなりました。その一環とし全な品質管理が行われていることが印象に残りて、先ほども申しましたとおり、魚製品事業やホました。

テル事業などを始めています。しらすや小女子な
ど魚製品事業は相場の変動と競争が激しく、厳しい業界ではありますが、安定的に地元漁業者から買うことで地域の漁業を応援したいとの思いで取り組んでいます。

立谷社長のお話の中では、高品質で美味しい商品をお客さまに食べていただこうという、お客さま第一の姿勢が強く伝わってきました。また、地域に対する厚い愛情をもった経営者が存在することによって、被災地の復興が着実に進んでいくのだと感じました。
相馬福島道路の一部開通によって、福島市な○今後の展望についてお聞かせください

ど県北地域や東北中央道沿線の米沢市などから〜海苔文化をもっと世界に広めていきたい〜

相馬市への交通アクセスが格段に向上しました。

日本は人口減少社会にあり、国内消費が減るこみなさんも相馬の海でレジャーを楽しんだ後、とからはどうしても逃れることができません。今当社の直売所を訪れてみてはいかがでしょうか。

でも海外への販売は行っていますが、更に力を入一番人気の「韓国のり〜ブラックペッパー味〜」れていこうと思っています。世界で海苔を食べるのは、日本や韓国だけではなく、近年では海苔巻

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福島の進路 2018. 8など美味しいものがいっぱいですよ！
（担当：高橋宏幸）