優良省エネルギー設備顕彰事例⑦
譖日本冷凍空調設備工業連合会会長奨励賞

改修設備部門

氷蓄熱応用システム
設備所有者：㈱服部タイヨー 長沢店
設備施工者：㈱広島設備開発

建物の概要
名

称 株式会社服部タイヨー

長沢店

所 在 地 島根県浜田市長沢町3021
概

要

建家・地上1階
構造・S造

延床面積・990.0m2

用途 スーパーマーケット

１．技術開発の目的と経過
目的：電力の負荷平準化
経過：平成9年（設計・検討等）
・既設食品店舗におけるショーケース用冷凍機

外観の運転を実測し、1年分を整理・分析する
・氷蓄熱応用システムの試設計を行い、効果を試算し経済性を検証する

２．設備・システムの概要
1)内容説明・氷蓄熱応用システム装置の詳細設計、モデル

島根県浜田市のスーパーマーケット服部タイ装置の設計製作、予備試験、ロード試験と性ヨー長沢店の食品売場用冷凍機（三洋製・35馬能検証を行う力）へ氷蓄熱システムを導入する。

平成10年（試作・試験納入等）

2)構造・原理

・実機装置の製作及び三吉サティ食品館への設・氷蓄熱槽は構造が簡単で、安価な冷媒直膨方営を行い、フィールドテストを開始する
平成11年（性能確証）

式のスタティック型を採用。
閉店以降の夜間は余剰冷凍能力を用い、ショ・実機装置のフィールドテストによる連続運転ーケースとの併用運転で蓄熱槽に製氷します。

性能の確証、データ収集と分析、実績数値に・氷で蓄冷した熱量を、昼間の電力ピーク時による導入効果の検証

おいて冷媒液を過冷却することにより、大幅に

平成14年（試運転・引渡し等）冷凍能力を向上する高効率シフト運転を行う。

・島根県浜田市のスーパーマーケット服部タイ

3)特徴ヨー長沢店へ1台導入し、予想通りの効果を上げる。

・業務用中低温利用運転効率（COP）の良い、中低温で蓄熱を利用、冷凍への併用も可能。

26

冷凍空調設備2004年11月15日号

・熱源機の容量低減

3)コスト削減（省マネー）

高効率シフト運転と最適システムの導入により、冷凍能力が約25％向上する。
よって、冷凍機容量の低減が可能。
・汎用性標準システム

2,111千円

氷蓄熱システム

1,655千円

差額▲456千円

削減率

約21.6％

熱源機メーカーを問わず導入が可能。
・既設機器への追加導入が可能。
蓄熱槽をユニット化し汎用性を高めているた
め、既設設備への追加導入が容易にできる。
・夜間電力利用によるランニングコストの低減
氷蓄熱システムの採用により、電気料金が通常の約1/3の夜間電力を利用できる（別途、電力会社との蓄熱調整契約が必要です）。

５．他の建物への応用性
1)産地：冷蔵庫／冷凍庫、米の低温倉庫、牛乳・酒等の間接冷却
2)食品加工：茹麺、豆腐、カット野菜の冷却・汎用食品冷却
3)食品流通：食品店舗、スーパーマーケット、各
種店舗用冷水供給装置
4)非食品産業：工場冷房・スポットクーリング、

３．着想

水冷式エコノマイザー、過冷却器

近年、大型店舗や多彩なニーズに対応した新業
態店舗の新規展開、増床、改装需要など積極的な展開が進んでいる。特に冷凍冷蔵食品、日配品、惣菜等の普及により冷凍・冷蔵庫、冷蔵ショーケ

機械冷却用

チラー、低温シャワーリング装置、練り釜、金型冷却
5)その他：イベント会場・結婚式場・葬儀場・蓄熱槽、ファンコイル一体型冷房機ースの需要も確実に増加している。それに伴い夏期の電力ピークの先鋭化など空調電力と共に負荷６．仕様 ［機器仕様表］（P.28）

平準化が望まれている。こうした年間中低温利用への普及を図る氷蓄熱システムの開発を目指すこととなった。

７．新規性・進捗性
電力の負荷平準化に向けて夏期ピーク時の最大電力をカットすることを目的として、氷で蓄冷し４．効果（省エネルギー）た熱量を昼間ピーク時において凝縮冷却用として1)運転条件

氷熱源専用運転を行い、ピークカット及びピーク

店 舗 名 称 服部タイヨー

長沢店

シフト運転も可能とした。
（PAT第3360246号）

売 場 面 積 約650m2

また、冷凍機の過冷却運転および解氷時の残氷

営 業 時 間 9時〜20時を防ぎ最適運転を図るため、最適コントロールシ

冷 却 対 象 青果・日配・生鮮冷蔵ケース（計18台）

ステム制御（ショーケースのアクティブ温度管理

対象冷凍機 型式：MCF-350MSP（定格出力：25.5kW）

およびピークカット電力調整制御並びに蓄熱学習

冷 凍 能 力 51,000kcal/h（ET ：−15℃）機能）を付加し、運転効率の向上を図った。

ケース負荷 39,950kcal/h
負荷８．環境保全・利便性等率 78.3％

食品店舗を含め、食品加工や中低温流通産業に
2)実績結果（省エネルギー）

おいての冷凍機消費電力の占める割合は大きく、［電力実績比較（ピークシフト運転）］

今後ますますの需要増加が予想される。その中で標準システム

42.8KW

環境保全・省資源化を意識した高効率なシステム

氷蓄熱システム35.0KWの構築ができた。

削減電力量

7.8KW

また、蓄熱槽をユニット化し汎用性を高めていピークシフト率約18.3％

るため、既設設備への追加導入が容易に行えるようになった。

2004年11月15日号

冷凍空調設備27

［機器仕様表］

うまくマッチングさせる必要がある。一方で、お氷蓄熱応用システム装置
型式

2.6トン型
HSK-ISU2.6A

電源V

3φ200V

蓄熱量

MJ 711

外形寸法（高さ×幅×奥行）mm 1,910×2,358×1,132

客様の経済メリットに貢献することが普及を促す重要なポイントであると考えている。
そこで、氷蓄熱応用システム装置のコスト低減を図るため、蓄熱槽のモジュール化および現地工事の簡素化を取り入れている。

製品重量kg 530

食品流通業や冷蔵倉庫業界においては、消費電運転重量kg 3,130

力の中で冷凍機が占める割合が大きく、氷蓄熱シ水張り量kg 2,600

ステムが普及拡大すれば、社会全体のエネルギー製氷量kg 1,636有効活用にも寄与するものと考えている。

製氷コイル

mm 銅パイプ6.352)適応市場［現状の食品店舗および冷蔵倉庫での実態］

製氷方式

スタティック方式

冷媒制御器

膨張弁

業界を取り巻く環境の変化による企業間競争の融氷方式

外融方式

激化により、運営・管理コストが大幅に増加して製氷充填率（IPF）％ 62.93

おり、そのため食品流通および冷蔵倉庫業界では循環ポンプ出力

Kw 0.4×1台

経費コスト削減の要望がある。（特に経費の中で消費電力Kw 0.4電気代が占める割合が大きい業界である）。

mm φ15.88×13)各社システム比較表（P.27）

入 液管
口 液管

mm φ28.58×1mm φ31.75×1
配 出 ガス管管 口mm φ28.58×1
液管
寸法 給水管（循環水入口）mm 25A

排水管（循環水出口）mm 25A
オーバーフロー

平成11年度

マイカル三吉サティ食品館

平成14年度今田商事

SEV-1205DXFQ

平成14年度

服部タイヨー長沢店

膨張弁

TEX5-4.5

コントロール制御盤

組込一体型（防水仕様）

製品仕様は改良等のため、予告なしに変更する場合があります。
2002/05/21

福山

1台

広島

1台

浜田

1台

冷蔵倉庫

mm 32A

電磁弁※4)販売実績

計：3台
10．概観・構造図

９．市場と他社競合品との比較
1)市場性
地球規模での環境問題から、エネルギーの有効利用が求められるなか、空調分野においては国からの補助金が打ち切りとなったにもかかわらず、電力会社の蓄熱調整契約の優遇制度による支援があり、活発な普及活動が展開されている。
このような背景の中で、食品店舗施設や中低温流通産業におけるエネルギーの有効活用を目的とした氷蓄熱システムも開発されている。
商品を広く普及させるためには新規プランある
いは既設への追加導入など、規模・形態に商品を28

冷凍空調設備外観写真［氷蓄熱槽］

2004年11月15日号

各社システム比較表
型式
項目

HSK氷蓄熱応用システム

M社（メルアイスシステム）

H社（氷蓄熱システム）
直接膨張スタティック方式

蓄熱方式

直接膨張スタティック方式

間接冷却ブライン方式（但し、インバータ冷凍機の併用が条件）

蓄熱の放冷方式
電力平準化方式
電力削減効果ランニングコスト
年間削減率

空冷・水冷凝縮運転＋過冷却運転ピークカット＋ピークシフト方式
ピークカット率（最大）47％
ピークシフト率（平均）20％

過冷却運転

ピークシフト方式

ピークシフト方式

ピークシフト率（平均）20％
約10〜15％

約20〜25％ピークシフト率（最大）40％（内1/2はインバータ効果による）
約20％
新設に限る

新設・既設を問わないメーカーとの関連

過冷却運転

ショーケースメーカーは問
わない

新設に限る

（自社製インバータ冷凍機自社ショーケースに限定の併用が条件）
自社ショーケースに限定

熱源機容量の低減

熱源機容量の低減

熱源機容量の低減

新設・既設を問わず導入可能

新設への導入新設への導入（インバータ冷凍機との組合せ要）システムの特徴

食品店舗ショーケース専用

食品店舗ショーケース専用

店舗規模により追加ユニッ

店舗規模により追加ユニッ

店舗規模によりシステム追トで対応

トで対応（大型）

加で対応

食品・非食品への導入可能
物流冷蔵・冷凍庫への導入可能【味覚歳時記】伝統食〈やまのいも〉を味わう
じ ねん じょう

じ ねん じょ〈やまのいも〉の季節です。山野に自生するので、〈自然 生〉〈自然薯〉〈とろろいも〉ともいいます。呑兵衛には、山かけ、とろわさなどがお馴染みですが、本命は、麦とろ。伝統食には、近代の科学で解釈して、じつに理にかなったものが多いといいますが、この麦とろもその一つ。〈やまのいも〉
は、アミラーゼという澱粉の消化酵素をたっぷり含んでいて、すりおろすことで十分効果的にその酵素が働く、といわれています。ですから、ろくに噛まずにすすり込む、あの麦とろならではの食感を心ゆくまで味わうことができるのです。山かけ、とろわさ、麦とろ、いずれにしても、味はもちろん、あの見た目の白さ、が大事。皮をむいたら、酢の入った水に30分ほどつけること。山かけを肴に辛口の冷や。そして、麦とろで仕上げ。思うに、伝統食のなかには、粗食にして美食、といえるものがあるものです。

2004年11月15日号

冷凍空調設備29