く（1）令和 5 年（2023）9 月

第 41 号

東大阪市公衆衛生協力会 会報
事務局 〒578-0941

東大阪市岩田町四丁目 3 番 22-500 号（希来里 5 階）℡ 072-960-3804 Fax

072-960-3807 Email koushueisei@koushueisei.com

動にご理解とご協力を賜り心より感謝申し上げます。
さて、本会は平成１４年４月に「東大阪市における公衆衛生の向上及び健康で明るい生活環境の推進」を目的とし、公衆衛生関係に携わる医療・食品・環境関係団体により設立され、これまで行政や関係団体、地域住民と協力して様々な事業を実施してまいりました。ここ数年は新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、各種事業の中止もしくは縮小を余儀なくされましたが、今年５月に新型コロナウイルス感染症は季節性インフルエンザと同じ「5 類感染症」へ移行されたことにより、今年度は新役員の体制のもと東大阪市の公衆衛生向上のお役に立てるべく、より一層の啓発普及活動や各種研修事業等に取り組んで参ります。
最後ではございますが会員皆様のご健康とご活躍を祈念し、ご挨拶とさせていただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
会長 五島 淳東大阪市公衆衛生協力会 役員体制

令和5年度

会長
会 計 監査五島 淳(枚岡医師会会長)

副 会 長

(２名)

（敬称略）

(５名以内)

奥田 宗義(西歯科医師会会長)

加茂 寛(保健所西協力会常任相談役)

川口 秀子(河内薬剤師会会長)

黒川 慶一(東大阪市獣医師会)

問

永田 輝義

（第二代会長）

総務部会

部会長（総務担当）（会計担当）（広報担当）（研修担当）
事業部会（衛生担当）（薬事献血担当）会 員（22 団体

＜総務総括＞（布施医師会副会長)

武田 憲光（東大阪鍼灸マッサージ師会会長)

河野 学（西歯科医師会副会長)

粟飯原 昌弘（保健所西協力会会長)

中川 佳己（枚岡医師会副会長）

尾﨑 仁(河内医師会副会長)

https://koushueisei.com

古谷 哲(食品衛生協会東支部会長)

長谷阪 利雄(府理容生活衛生同業組合東大阪中支部長)

部会長（健康づくり担当）

横山 隆

横山 隆

橋本 孝

＜事業総括＞

橋本 孝（東歯科医師会会長）

菊本 浩司（府柔道整復師会東大阪支部長）

橋川 隆生（府鍼灸師会東大阪地域長）

中西 伸子（府助産師会中河内地区東大阪班班長）

小川 惠康（食品衛生協会中支部会長）

渡辺 佳嗣（府飲食業生活衛生同業組合東大阪支部長）

岡田 行弘（府クリーニング生活衛生同業組合枚岡支部長）

中西 市藏

（府理容生活衛生同業組合枚岡支部長）

中川 喜代志（東大阪市食肉連合会会長）

高松 宗憲（府理容生活衛生同業組合布施支部長）

野口 壮一（枚岡薬剤師会会長）

粕谷 徳雅（東大阪市布施薬剤師会会長）

2,061 名 ）康維持 など の活 動を いただい(布施医師会会長)ている こと に心 から 敬意を表しています。」のご挨拶がありました。
議 案 審 議に つ き まして は 、平松 久典

五島会 長の 議長 選任 後、令和４年度 事業 報告 と決 算報告及び令和 ５年 度事 業予 定案及び予算案 が満 場一 致で 承認されました。

(食品衛生協会中支部相談役)

総会 で の 議決 事項 につき ま

木村 芳雄

して は 、 当協 力会 のホー ム(河内医師会会長)

ページに掲載しています。

佐堀 彰彦

顧

理事会・年次総会

日頃から会員の皆様におかれましては、東大阪市公衆衛生協力会の活開 催 予定 の健 康フ ェス タ や 食中 毒 予防 キャ ンペ ーン 、 薬 物
乱 用 防止 キャ ンペ ーン 等 今 年
度 も 創意 工夫 をし なが ら 公 衆
衛 生 活動 を皆 さん と共 に 進 めていきたい。」と開会の挨拶がありました。
次に来賓の野田市長より「 感 染症 の危 機が 日本 に お いる思いでございます。

令和５年度東大阪市公衆衛生協力会理事会・総会が７月５日（水） 若 江 岩 田 駅 前 市 民 プ ラ ザ にお いて、多 数 の理 事 ・代議 員 出 席 の下 に開 催 さ れ 、今 年 度 の公 衆 衛 生 活 動 を さ らに進 め ていく ことが 満 場 一 致 で承 認 さ れ ま した 。

す。会長という大役を仰せつかり、身が引き締まて も 起こ りう るも のな の だ とい う こと を改 めて 認識 し 、 公衆 衛 生の 役割 が自 治体 に お いて も 重要 な課 題で ある と 思 って い る。 会員 の皆 様に は コ ロナ 禍 のも と献 身的 ご尽 力 を 賜り ま した こと をこ の場 を お 借りして御礼申し上げます。」旨の 祝 辞が あり 、続 いて 松 尾 市
議 会 議長 から も「 様々 な 啓 発
活 動 を通 じて 市民 の皆 様 の 健会長を務めることとなりました五島でございまの 徴 収運 用を はじ めと し た 諸案件が原案のとおり採択され 、 新会 長に は枚 岡医 師 会 の五島会長が選出されました。
続 い て 開 催 さ れ ま した 年 次
総 会 にお いて 、は じめ に 五 島
新 会 長が 「コ ロナ はま だ ま だ
油 断 でき ませ んが 、今 年 度 の事業予定の HANAZONO EXPO
でこの度、理事会及び総会にてご承認をいただき、年次総会に先がけて理事会が開催され、冒頭平松会長がコロナ発生により公衆衛生をとりまく社会状況の中、様々な形で公衆衛生活動を行っていただいた会員の皆様に対して謝辞の言葉を述べられました。
理事会の議案としては、新役員体制案及び会費組織割のみ

五島新会長ご挨拶

令和5年7月5日現在

健康相談はじめとして、各団体の特色を活かした催しが行われます。また、空くじなしのスタンプラリーも予定しています。皆さんぜひお立ち寄りください。

（2）令和 5 年（2023）9 月号

東大阪市公衆衛生協力会 会報

カンピロバクター食中毒注意報！

第 41 号

どの運動麻痺を起こす「ギラン・バレー症候群」を発症する場合があります。

原因となる食品について鶏刺しや鶏のタタキ、加熱不十分な焼鳥など、生や加熱不十分な鶏肉などを原因食品とする「カンピロバクター食中毒」が多く発生しています。

主な原因食品は生や加熱不十分な鶏肉料理（鶏刺しや鶏のタタキ、鶏レバ刺し、加熱不十分な串焼き等）です。また、カンピロバクターに汚染された

カンピロバクター食中毒の発生状況（全国）
事件数（件）

患者数（人）

令和 2 年

182901

令和 3 年

154764

令和 4 年

185822

カンピロバクターってどんな菌動物、特に鶏の腸管にいる菌です。
食鳥処理時に肉が汚染されることにより、鶏肉や鶏レバー等から高い確率で検出されます。
生の鶏肉は新鮮でも安全とは限りません。

症状について原因となる食品を喫食してから２〜５日後に、下痢、腹痛、発熱、頭痛、悪寒、嘔吐等の症状がでます。
まれにカンピロバクターに感染した数週間後に、手足の筋力低下や歩行困難な生野菜や飲料水（２次汚染）が原因となることもあります。
なお、表面が炙ってある等、表面のみ火が通っていてもカンピロバクター食中毒を防ぐことはできません。

予防方法について・外食時に気を付けること
生や加熱不十分な食肉のメニュー（特に鶏刺しや鶏のタタキ、鶏レバ刺し等）は注文しない・食べないようにしましょう。

・家庭での調理時に気を付けること
カンピロバクターは十分な加熱（中心温度として 75℃以上の温度で１分以上の加熱）を行えば、死滅させることができます。
肉を調理する際は、中まで十分な加熱を行いましょう。
また、そのまま食べる食材と肉は、包丁やまな板を使い分けましょう。
または作業ごとにしっかり洗い、熱湯などで消毒しましょう。
保健所食品衛生課
電話０７２−９６０−３８０３ ＦＡＸ０７２−９６０−３８０７

東大阪市公衆衛生協力会令和５年度定期総会

議 決 の 結 果 （ ご 報 告 ）
令和５年度定期総会は、令和５年７月５日に開催されました。
議決につきましては、代議員 76 人の内、出席者 29 人、委任状提出者 39 人であり、そのうち各議案の賛否につきましては下記のとおり報告させていただきます。
記

第１号議案

（令和 4 年度事業報告承認の件）

第 2 号議案（令和 4 年度収支決算承認の件）

監査報告報告案件（会費規則運用承認の件）

第 3 号議案（会計監査専任の件）

第 4 号議案（令和 5 年度事業計画案）

第 5 号議案（令和 5 年度収支予算案）

すべての議案及び報告案件について承認ならびに賛成いただきました。