報道資料

抹茶やほうじ茶を使ったヘルシーな“お茶料理”を提供
1 品 120 円～、“からだ喜ぶ惣菜”をあれこれ、少しずつ抹茶ジェラートやほうじ茶生チョコなど”お茶スイーツ”も充実！
新橋に、女性嬉しい「日本茶レストラン兼デリカテッセン」1／16 グランドオープン
ホテル、レストラン運営の老舗、1899 年創業の（株）龍名館（東京都千代田区、浜田敏男社長、資本金 5 千万円）は、抹茶やほうじ茶を使った和洋の惣菜を提供する、「日本茶」をテーマにしたレストラン&デリカテッセン「DELI&BAR（デリ&バル）1899 TOKYO」を、2019 年 1 月 16 日（水）にグランドオープンします。場所は、新橋・虎ノ門エリア（東京都港区新橋 6-4-1）に当社が新規開業（昨年 12/1）した、「お茶」がコンセプトのブティックホテル「ホテル 1899 東京」の 1F（路面店）です。
営業時間は、ランチが 11 時 30 分から 14 時、カフェ・ディナーは 15 時から 22 時です。店内の広さは 120 平米（36.3 坪）、席数は 42 席です。

“お茶料理”を軸に和洋の惣菜を提供！お茶スイーツや抹茶ビールも新店舗のコンセプトは、「ヘルシーで美味しいものを、あれこれ、少しずつ楽しめる、お食事どころ」です。抹茶やほうじ茶など日本茶を使った日替わりの“お茶料理”を軸に、野菜を中心とした和洋の惣菜10 種以上を、1 品 120 円（以下税込表記）からと手ごろな価格設定で提供します。
栄養バランスにこだわった“ヘルシー惣菜”の数々を少しずつ選んで、抹茶パンや十八穀ごはん、茶粥と合わせて、お食事いただきます。
料理は全て、テイクアウト可能なデリメニューとしても提供します。
“お茶スイーツ”も充実しています。宇治産の本格抹茶やほうじ茶のジェラート、抹茶のバッフェルサンド、抹茶ロールケーキ、抹茶生チョコなどをお楽しみいただけます。

世界的デザイン会社が内装を手掛ける“現代の茶屋”
木目調の優しい色合いの店内で、茶屋体験を...

ドリンクのメーンは、もちろん「日本茶」（500 円～）です。真緑の見た目がインパクト大な「抹茶ビール」や、「玉露マティーニ」「抹茶モヒート」といった“お茶カクテル”など、日本茶を使ったアルコールメニューも揃えます。

左）オリジナルのお茶料理の数々と抹茶ビール 右）抹茶やほうじ茶を使用した“お茶スイーツ”も充実内装は「ホテル 1899 東京」と同様に、世界的な建築デザイン会社（ゲンスラー・アンド・アソシエイツ・インターナショナル・リミテッド）が、「現代的に解釈された茶屋体験」をコンセプトに手掛けます。
茶屋の和傘をデザインした照明や、伝統的な茶箱を取り入れた、木目調の優しい内装です。また、柔らかな光が差し込む開放的な空間で、茶屋の縁側に腰をかけているような気持ちにさせる造りです。大きなテーブルから小さな席まで、42 席を、ゆったりと設けます。
男性の街のイメージが強い新橋に、ディナーでも女性が一人で楽しめる、新スポットです。
3 種のお茶ソーセージ、抹茶ポテサラ、抹茶豆乳スープなど、オリジナルのお茶料理ずらり「美味しいものを、あれこれ、少しずつ」楽しめる手ごろな価格とポーションメーンからスイーツまで、オリジナルのお茶料理が多数、並びます。料理を少しずつ、手ごろな価格で提供するので、「色んなメニューをたくさん楽しみたい」という女性にぴったりのお店です。
“お茶料理”は、メーンの「お茶ソーセージと彩り野菜のグリル」（400 円）と「グリルチキン抹茶チーズソース」（380 円）、惣菜の「抹茶ポテトサラダ」（150 円）と「彩り野菜の碾茶（てんちゃ）オイルマリネ」（160 円）、スープの「抹茶豆乳スープ」（300 円）、ごはんの「茶粥」（200 円）など緑色の“抹茶ポテサラ”など“日本茶デリ”の数々を食べ比べ♪

をラインナップします。
スイーツは、茶道に使われる本格抹茶（京都・宇治産）の「お濃茶ジェラート」（450 円）が一押しです。抹茶の苦みだけではない旨みを存分に味わっていただけます。
その他、抹茶のクリームと焼きマシュマロをサクサクとした生地に挟んだ「バッフェルサンド」（380 円）や、お茶とお酒で作る大人向けの「酒茶ケーキ抹茶」と「酒茶ケーキほうじ茶」（各 300 円）も用意します。

彩り豊かなデリが並ぶショーケース15:00 以降限定のおつまみならぬ“お茶まみ”には、緑茶・紅茶・番茶の 3 種の「1899 お茶ソーセー
ジ 3 種盛り合わせ」（1200 円）や、ポテトフライに碾茶を振りかけた「フィッシュ&茶ップス」（300 円）、燻製した信州地鶏の「抹茶レバーペースト」（300 円）など、お酒に合うアラカルトが揃います。
昼も夜も惣菜選べる 1 汁４菜の“お食事セットあり”！
昼も夜も、1 汁 4 菜の“お食事セット”（980 円）を提供します。11 種のデリメニューからメーン 1 品、惣菜 3 品、スープ 1 品、主食 1 品の計 6 品を選べる、“ワンプレートごはん”です。「お酒が飲めないから、夜のレストランは入りにくい」といった心配がありません。飲み屋街の多い新橋で、飲めない人も、飲まないシーンでも、気軽に入れる 1 軒です。
「デリ 5 種セット」と「1 汁 4 菜」のテイクアウトも！持ち寄りパーティーにオススメ
テイクアウトでは、デリメニュー8 種から 5 種を組み合わせられる、お得な“デリセット”（600 円）を提供。
友達集まっての持ち寄りパーティーにもオススメです。ランチ時間（11:30～14:00）には 1 汁 4 菜の“ランチボックス”（780 円）も。職場ごはんや家でのお惣菜等、からだに優しいデリは使い方も自由です。

夜は抹茶ビールや抹茶モヒート、玉露マティーニなど“お茶カクテル”提供
アルコールの絶品メニューは、抹茶を独自ブレンドした真緑の「抹茶ビール」（790 円）。ホップと抹茶の苦味の調和が美味しい 1 杯です。深い緑色の強烈な見た目も特長で、写真映えの良さも抜群です。
その他、玉露で作った氷をジンに浮かべ、“玉露氷”が溶けると味の変化を愉しめる「玉露マティーニ」（1000 円）や、抹茶と“和のハーブ”である大葉を使った「抹茶モヒート」（1000 円）など、4 種の“日本茶カクテル”も提供します。
ノンアルコール派には、“抹茶モヒート風”の「ティーライム」や、「ノンアル抹茶ビール」がオススメです。お酒に合うおつまみとともに、BAR タイムも満喫できます。

夜は抹茶入りカクテルも提供“茶バリエ”が、10 種から選べるお茶を提供
日本茶メニューは、香り高い玉露や深蒸し煎茶、優しい味わいの国産紅茶“和紅茶”など、全 10 種を提供します。当店専属の日本茶のプロ「茶バリエ」と茶農園の共同開発による、ほうじ茶と麦茶を独自ブレンドした江戸番茶や、全国のお茶の中から厳選した 6 種をブレンドした強めの甘みが特徴の深蒸し煎茶など、1899 オリジナルのお茶もお召し上がりいただきます。
10 種中、9 種のお茶は、テイクアウトできます。ティーバッグは全 10 種 1 袋 108 円でご用意します。
オープン時間中は常時、デリ 17 種やスイーツ 9 種を提供
営業時間は、ランチが 11 時 30 分から 14 時、カフェ・ディナーは 15 時から 22 時です。
オープン時間中は常時、デリメニュー17 種（メーン 3、惣菜 8、スープ 3、主食 3）、サラダ 3 種とスイー
ツ 9 種を楽しめます。

レストランは、新規開業（12/1）した「ホテル 1899 東京」に併設
新ホテルのテーマは「お茶」！ 客室で“茶屋体験”、茶道モチーフのデザインも随所にレストラン「DELI&BAR（デリ&バル）1899 TOKYO」は、当社龍名館が、昨年 2018 年 12 月 1 日に新規開業した「ホテル 1899（イチハチキュウキュウ）東京」に併設する形で、今回グランドオープンします。
「ホテル1899東京」は、「お茶」をテーマに、日本らしさを打ち出したブティックホテルです。当社の創業年を冠したブランド「1899」の第 1 号ホテルで、敷地面積は約 370 平米、地上 9 階建て（延べ床面積約2400 平米）、客室数は 63 室です。
場所は、銀座・六本木・丸の内など、人気の観光地に近い好立地です。羽田空港からタクシーで約 20 分の近さで、JR やメトロなど 4 駅が徒歩圏内にあるアクセスの良さも売り出します。国内利用（観光、ビジネス）のほか、急増している訪日外国人もターゲットに運営します。
客室（3F-9F）は、「茶屋をイメージした庵（いおり）」をコンセプトにした、個性的な 4 種のデザイナーズルームを用意。縁側付き、茶せんモチーフのインテリアなど、モダンにアレンジされた“お茶文化”を感じていただけます。

腰をかけてくつろげる「茶屋の縁側」付きの客室

レストラン料理兼テイクアウト可能なデリメニュー※価格は税込表記
メーン総菜※スイーツのみテイクアウト不可※メニューは日替わりのため、一例です

お茶ソーセージと彩り野菜のグリル

緑茶・番茶・紅茶の 3 種のソーセージ

400 円

グリルチキン 抹茶チーズソース

緑色の抹茶&チーズのソースをかけたチキン

380 円

さば味噌煮

優しい味の鯖の味噌煮

380 円

抹茶ポテトサラダ

抹茶を使った緑色のポテサラ

150 円

彩り野菜の碾茶オイルマリネ

碾茶のテアニンでリラックス効果も160 円

ミル挽き煎茶の白和え

白和えに煎茶を挽いて加えたひと品

160 円

かぼちゃとカッテージチーズのスイーツサラダ（180 円）、キヌアの豆サラダ（180 円）、ひじき煮（120 円）、サーモンと茸のマリネ（220 円）、わさび菜お浸し（120 円）
メーンサラダローストポークのサラダ

ビタミン・ミネラル・タンパク質などの栄養素が、480 円

スモークサーモンのサラダ

バランスよく含まれるパワーサラダ

480 円

サラダ

海藻×チアシードサラダ（120 円）、ねばねば野菜×キヌアサラダ（120 円）

スープ

抹茶豆乳スープ

抹茶香る豆乳仕立てのスープ

300 円

生姜入りきのこと寒天のスープ（250 円）、豚汁（250 円）
ごはん

十八穀ごはん（150 円）※白米に変更可、茶粥（200 円）

パン

抹茶プルマン（抹茶パン）、パンプキンローフ、ロイヤルローフ、竹炭プルマン、シリアルローフ、プルマンセサミの 6 種からお好きな組み合わせで 2 枚（150 円）

セット

一汁四菜セット（メーン 1、惣菜 3、スープ 1、主食 1 の計 6 品をワンプレート提供）

980 円※ランチ時間（11:30～14:00）は、江戸番茶と水出し緑茶の飲み放題付で提供
テイクアウトの一汁四菜セット（3 種から選べる、日替わりのランチボックス）

780 円※ランチ時間（11:30～14:00）は、江戸番茶と水出し緑茶付で提供）
デリ 5 種セット（総菜から 5 品を選択）

600 円※店内でのお食事およびテイクアウト双方とも可サラダランチセット（メーンサラダ 1、惣菜 1、スープ 1、主食 1 の計 4 品をワンプレートで提供）

980 円※ランチの時間（11:30～14:00）は、江戸番茶と水出し緑茶付で提供

スイーツ

宇治産お抹茶使用 お濃茶ジェラート

本格抹茶（京都・宇治産）を使用

450 円（テイクアウト

酒茶ケーキ抹茶

抹茶と日本酒を使用したパウンドケーキ

300 円

バッフェルサンド（抹茶）

抹茶クリームとマシュマロをサクサクの生地でサンド

380 円

ほうじ茶ロールケーキ（冬季限定）

添加物不使用、ブームのほうじ茶のロールケーキ

300 円

不可）

抹茶ロールケーキ（300 円）、酒茶ケーキほうじ茶（300 円）、酒茶ケーキ紅茶（300 円）、濃厚抹茶生チョコ・濃厚焙茶生チョコ（300 円）、抹茶あんみつ（380 円）、抹茶おしるこ（380 円）
おつまみ

抹茶レバーペースト

燻製した信州地鶏の抹茶レバーペースト

300 円※15:001899 お茶ソーセージ 3 種盛り合わせ

緑茶・紅茶・番茶を練りこんだ 3 種のソーセージ

1200 円以降のみ

フィッシュ&茶ップス

碾茶をまぶしたポテトフライが美味

300 円

スモークチーズとナッツ（300 円）、ミックスオリーブ（300 円）
ドリンクメニュー
日本茶

―

六煎茶

厳選した 6 種をブレントした深蒸し煎茶、甘み強め

750 円（右は産地）

八女

玉露

お茶ならではの旨みが楽しめます

500 円

（福岡）

狭山紅優香渋みが少なく甘みを感じる優しい味と香りの和紅茶

500 円

（埼玉）

狭山火入れ

古来の「狭山火入れ」で仕上げた深蒸し煎茶

500 円

やさしさ

釜炒りほうじ茶と 2 種の棒ほうじ茶の計 3 種ブレンド

500 円

ほがらか

ローズヒップ・ハイビスカス等をブレンドした和紅茶

500 円

ぽかぽか

和紅茶とショウガのブレンド

500 円

和み

和紅茶とレモングラスのブレンド

500 円

清らか

和紅茶とユズのブレンド

500 円

江戸番茶

二条麦と 3 種のほうじ茶をブレンド

500 円

1899 抹茶ビール

抹茶を独自ブレンドした真緑のビール

790 円

わびさびジャパンペールエール

緑茶とわさびなどを組み合わせたクラフトビール

800 円

お茶マティーニ 1899

ドライジンに玉露で作った氷をフロート

1000 円カクテル

侘び寂びスリング

玉露を漬けこんだドライジンを使用

1000 円ドラゴンモヒート

ミントではなく大葉を使った抹茶和風モヒート

1000 円

御茶ノ水

梅酒、国産ウィスキー、燻した紅茶が決め手

1000 円ノンアルティーライム

抹茶とソーダ等でユニークな“抹茶モヒート風”ドリンク

700 円

メニュー

ノンアルコール抹茶ビール

宇治産抹茶とノンアルコールビールのカクテル

720 円

シャーリーテンプル

色鮮やかなノンアルコールカクテル

700 円

1899 抹茶ラテ

もこもこの泡の抹茶ラテ。ほんのりとユズの香り

550 円

コーヒー各種ホット/アイスコーヒー、アメリカン、エスプレッソ

450 円

ソフトドリンク各種

オレンジ、コーラ、など

400 円~

日本酒

一八九九

龍名館オリジナルの日本酒（価格は一合）

900 円

ワイン

白ワイン

Ｅギガル コートデュ・ローヌ・ブラン

2500 円

赤ワイン

Ｅギガル コートデュ・ローヌ ルージュ

2500 円スパークリングワイン

高畠ワイナリー 嘉 シャルドネスパークリング(200ml)

2000 円

―ビール

ウイスキー

知多（800 円）、角（600 円）

梅酒

緑茶梅酒（550 円）、紅南高（650 円）

店舗概要
店舗名

DELI&BAR 1899 TOKYO （デリ&バル 1899 東京）

住所〒105-0004 東京都港区新橋 6-4-1（ホテル 1899 東京 1F）

交通

JR、東京メトロ、都営地下鉄、ゆりかもめ「新橋駅」から徒歩 9 分
都営地下鉄「御成門駅」徒歩 6 分／都営地下鉄「大門駅」徒歩 10 分
JR、東京モノレール「浜松町駅」から徒歩 13 分

グランドオープン

2019 年 1 月 16 日

定休日

土日祝

営業時間

ランチ 11:30～14:00(L.O.13:30)／カフェ・ディナー15:00～22:00(L.O.21:30)

平均単価

ランチ 1000 円、カフェ 800 円、ディナー3000 円

延床面積120 平米（36.3 坪）

席数

店内 42 席

電話番号03-3432-1890

HP

http://1899.jp/hotels/tokyo/deli-bar/――――― 報道各位からのお問い合わせ先 ――――
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