レストラン赤城 メニュー表（2024年4～6月）
【

朝

食

昼

食

夕

食

№１

】

【

№２

】

【

№３

】

4月

1・4・7・10・13・16・19・22・25・28 2・5・8・11・14・17・20・23・26・29 3・6・9・12・15・18・21・24・27・30

5月

1・4・7・10・13・16・19・22・25・28・31 2・5・8・11・14・17・20・23・26・29 3・6・9・12・15・18・21・24・27・30

6月

3・6・9・12・15・18・21・24・27・30 1・4・7・10・13・16・19・22・25・28 2・5・8・11・14・17・20・23・26・29
蒸しシュウマイボイルウインナー

ミートボールスクランブルエッグ

スクランブルエッグ

スクランブルエッグ

きんぴらゴボウ

切干大根煮

ひじき煮

ポテトサラダゴボウサラダ

春雨サラダ

大根と人参の味噌汁

青菜と油揚げの味噌汁

白菜と玉ネギの味噌汁

キャベツミックス

キャベツミックス

キャベツミックス

納豆

納豆

納豆

赤小梅

赤小梅

赤小梅

青かっぱ

青かっぱ

青かっぱ

ごはん

ごはん

ごはん

白粥

白粥

白粥

食パン

食パン

食パン

ストロベリージャム・マーマレード

ストロベリージャム・マーマレード

ストロベリージャム・マーマレード

ひじきとわかめの混ぜごはん

ゆかりごはん梅としらすの混ぜごはん

コロッケ

とんかつ

ハムカツ

オイスター焼きそば

豚肉と野菜のビーフン

刻み揚げ焼きうどん

カボチャの煮物

ポテトと玉ネギのソティ

さといもの田舎煮

ブロッコリーのおかか和え

菜の花のお浸しキャベツとツナの和え物

スパゲティサラダ

マカロニサラダ

ポテトサラダわかめスープゴボウと人参の味噌汁

わかめスープ

ゼリー

プリン

プチシュー

キャベツミックス

キャベツミックス

キャベツミックス

紅生姜

紅生姜

紅生姜

さくら漬け

さくら漬け

さくら漬け

ごはん

ごはん

ごはん

ハヤシライスマーボー丼

カレーライス

スパゲティミートソース

スパゲティペペロンチーノ

ツナ入りスパゲティ

照り焼き肉団子

ハンバーグ大根おろしソース

ショーロンポー

イワシ青のりフライ

アジフライ

鶏のから揚げれんこんきんぴら

こんにゃくゴボウ

切り昆布の明太子和え

春雨サラダ

スパゲティサラダ

マカロニサラダ玉葱とわかめの味噌汁

中華スープ

小松菜とキャベツの味噌汁

クレープ

たいやき

クレープ

キャベツミックス

キャベツミックス

キャベツミックス

福神漬け

福神漬け

福神漬け

つぼ漬け

つぼ漬け

つぼ漬け

ごはん

ごはん

ごはん

№ 1 【朝食】メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

シュウマイ

鶏肉(国産)、たまねぎ、れんこん水煮、つなぎ（パン粉、でん粉)、豚脂、粒状大豆たん白、砂糖、しょうゆ、
食塩、ごま油、皮（小麦粉、還元水あめ）／調味料（アミノ酸）、漂白剤(次亜硫酸Na)とろっとスクランブル

液卵（国内製造）、植物油脂、乳等を主要原料とする食品、香味油、食塩、砂糖、でん粉発酵調味料、乳たん白、ほたてエキスパウダー／加工でん粉、増粘多糖類、ピロリン酸ナトリウム、調味料（アミノ酸等）、酢 小麦・卵・乳・大豆・鶏肉
酸ナトリウム、乳化剤、グリシン、カロチノイド色素

パセリ缶

パセリ

金平ごぼう

ごぼう、にんじん、れんこん、みりん、ぶどう糖果糖液糖、ごま油、しょうゆ、鰹節エキス、ごま、食塩、料理
酒／グリシン、酢酸ナトリウム

いんげん

いんげん

ポテトサラダ

ばれいしょ、ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、砂糖、食塩、乳たんぱく）、にんじん、たまねぎ、砂糖、粉末水あめ、食塩、乳たんぱく、香辛料／調味料(アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酵素、香辛料抽出物

パセリ缶

パセリ

大根

大根

人参

人参

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

白みそ

大豆（輸入）、米、食塩／酒精

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

納豆

納豆【納豆】丸大豆（アメリカ産）（分別生産流通管理済み）、納豆菌【たれ】砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、
たんぱく加水分解物（大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス、昆布エキス／調味料（ア 小麦・大豆
ミノ酸等）、酸味料【練からし】からし、醸造酢、水飴、食塩、香辛料

赤小梅

赤小梅

小梅､漬け原材料［食塩､醸造酢］／酸味料､ソルビット、調味料(アミノ酸等)､着色料(赤 102)､甘味料(ステ
ビア）

青かっぱ

青かっぱ漬

胡瓜、生姜、ごま、漬け原材料〔食塩、醤油、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン
小麦・ごま・大豆
酸K）、着色料（カラメル、黄4号、青1号）、甘味料（サッカリンNa）

ごはん

精白米

精白米（国産）

精白米

精白米（国産）

精製塩

海水（日本）食パン

食パン（8枚切）

パン用粉（小麦粉、粉末麦芽）（国内製造）、小麦粉、加工油脂、砂糖、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩／乳化剤、ｐＨ調整剤、増粘剤（アルギン酸）、イーストフード、香料、Ｖ．Ｃ

ストロベリージャム

いちごジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、いちご ／ [添加物]／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

蒸しシュウマイスクランブルエッグ

きんぴらゴボウポテトサラダ

大根と人参の味噌汁

キャベツミックス

小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉

小麦・ごま・大豆・魚介類

コンタミネーション情報
卵、乳、えび、かに

卵、乳、えび、かに

小麦・卵・乳・大豆

大豆

白粥

小麦・乳

卵、ごま、いか、オレンジ、カシューナッ
ツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、りんご、ゼラチン№ 1 【朝食】メニュー名
マーマレード使用食材名
マーマレード

2024年 4月～ 6月
原材料名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

アレルゲン情報

糖類（水あめ(国内製造）、砂糖）、果実（みかん、オレンジ、なつみかん）／酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、
オレンジ
ｐＨ調整剤、香料

コンタミネーション情報

№ 1 【昼食】
メニュー名

使用食材名

精白米
ひじきとわかめの混ぜごはん
ひじきとわかめの混ぜご飯

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

味付ひじき（芽ひじき、果糖ぶどう糖液糖、その他）（国内製造）、ごま、味付わかめ（塩蔵わかめ、食塩、麦
小麦・ごま・大豆
芽糖、砂糖）、しょうゆ、鰹風味調味料、みりん／調味料（アミノ酸等）
じゃがいも（国産）、砂糖、パン粉、粒状植物性たん白、しょうゆ、鶏肉、食塩、卵白粉、香辛料、チキンエキ
ス調味料、衣（パン粉、小麦粉、粉末水あめ）／調味料（アミノ酸）、着色料（カロチノイド、カラメル）、甘味 小麦・卵・大豆・鶏肉料（ステビア）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

蒸し焼きそば小麦粉(国内製造)、植物油(大豆を含む)、ぶどう糖、食塩／グリシン、酒精、かんすい、調味料(アミノ酸)、
小麦・大豆
クチナシ黄色素

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

豚小間

豚肉

中華野菜ミックス

たけのこ、いんげん、にんじん、ヤングコーン、くわい、きくらげ、マッシュルーム

玉葱

玉葱

もやし

もやし

オイスターソース

砂糖、オイスターソース、還元水あめ、食塩、醤油、たん白加水分解物、発酵調味料、ガーリックペースト、
小麦・大豆
野菜エキス、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でんぷん、キサンタンガム）、カラメル色素

中華だし

食塩（国内製造）、デキストリン、ポークエキスパウダー、砂糖、チキンエキスパウダー、ジンジャーパウ
ダー、調味動物油脂、オニオンパウダー、チキンパウダー、こしょう、ガーリックパウダー、発酵酵母エキス 大豆・鶏肉・豚肉
パウダー//調味料（アミノ酸等）、pH調整剤

精製塩

海水（日本）

ホワイトペッパー

ホワイトペッパー

ゴマ油

食用ごま油（国内製造）、食用なたね油

青のり

アオサ

栗かぼちゃ

かぼちゃ

おいがつお うまつゆ

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、粉砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス、濃縮こんぶだし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、環状オリゴ糖、酸化防止剤（ビタミ
ンＣ）

小麦・大豆

白だし

しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、削りぶし（かつお、さば、むろあじ）、昆布エキ
ス、酵母エキス／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）

小麦・さば・大豆

合成酒

醸造アルコール（国内製造）、米、米麹、糖類/調味料、調味料（アミノ酸）

絹サヤ

絹サヤ

カボチャの煮物

コンタミネーション情報

精白米（国産）コロッケ肉入りコロッケ

オイスター焼きそば

2024年 4月～ 6月

豚肉

ごま

えび、かに

卵、そば

№ 1 【昼食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

ブロッコリー

ブロッコリー

スライスピーマン三色

ピーマン（緑・赤・黄）

おいがつお うまつゆ

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、粉砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス、濃縮こんぶだし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、環状オリゴ糖、酸化防止剤（ビタミ
ンＣ）

花かつお

かつおのふしスパゲティサラダ

スパゲティ、ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、砂糖、食塩、乳たんぱく）、にんじん、粉末水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、食用植物油脂／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酵 小麦・卵・乳・大豆
素、香辛料抽出物

パセリ缶

パセリ

カットわかめ

湯通し塩蔵わかめ（中国）

コーン

コーン

長葱小口スライス長葱

しおラーメンスープ

食塩、たん白加水分解物、砂糖、畜肉エキス、魚介エキス、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）

さば・大豆・豚肉・ゼラチン

ゴマ油

食用ごま油（国内製造）、食用なたね油

ごま

ゼリー

＜ぶどう＞ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、ぶどう果汁、砂糖＜りんご＞ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、りんご果汁、砂糖 ／[添加物]＜ぶどう＞酸味料、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、乳酸Ｃａ＜りんご＞酸味 りんご料、ゲル化剤（増粘多糖類）、香料、カロチノイド色素、乳酸Ｃａ

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

紅生姜

紅生姜

しょうが、漬け原材料〔食塩〕／酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、着色料（赤102）、保存料(ソルビン酸K)

さくら漬け

さくら漬

大根、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕/酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(サッカリンＮａ)、着色料(赤106、赤
102)

ごはん

精白米

精白米（国産）

ブロッコリーのおかか和えスパゲティサラダ

わかめスープゼリー
キャベツミックス

コンタミネーション情報

小麦・大豆

えび、かに

№ 1 【夕食】
メニュー名ハヤシライス

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

精白米

精白米（国産）豚小間

豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

玉葱

玉葱

精製塩

海水（日本）

ハヤシフレーク

小麦粉（国内製造）、豚脂、砂糖、食塩、ブラウンルウ、トマトパウダー、でんぷん、粉末ソース、トマト調味小麦・大豆・豚肉料／着色料（カラメル、パプリカ色素）、加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、酸味料

ブラックペッパー

ブラックペッパー

上白糖

原料糖

スパゲティ

デュラム小麦のセモリナ

玉葱玉葱

オリーブオイル

食用なたね油（国内製造）、食用オリーブ油

ミートソース

玉ねぎ、トマトペースト、動物油脂、砂糖、食塩、粒状植物性たん白、にんにく、乾燥玉ねぎ、牛肉、乳等を主原料とする食品、香辛料、畜肉エキス／酸味料、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、乳化
小麦・乳・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉剤、香料

ダイストマト

トマト、トマトピューレー／クエン酸

精製塩

海水（日本）

ブラックペッパー

ブラックペッパー

パセリ缶

パセリ

鶏肉団子

鶏肉（国産）、たまねぎ、パン粉（小麦・乳成分を含む）、粒状大豆たん白、豚脂、大豆油、でん粉、食塩、砂糖、粉末状大豆たん白、しょうゆ、しょうが、香辛料、乾燥卵白（卵を含む）／加工でん粉、調味料（アミノ酸 小麦・卵・乳・大豆・鶏肉・豚肉等）、リン酸塩（Ｎａ）

人参

人参

絹サヤ

絹サヤ

みりん風調味料

水あめ（国内製造）、米発酵調味液、醸造酢／酸味料

濃口しょうゆ食塩、脱脂加工大豆、小麦、大豆／保存料（安息香酸Ｎａ）

合成酒

醸造アルコール（国内製造）、米、米麹、糖類/調味料、調味料（アミノ酸）

上白糖

原料糖

片栗粉

加工でん粉（ばれいしょ(遺伝子組換えでない)）

スパゲティミートソース

照り焼き肉団子2024年 4月～ 6月

コンタミネーション情報

豚肉

小麦

小麦・大豆

えび、かに

№ 1 【夕食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

イワシ青のりフライ

いわし、食塩、衣（パン粉（大豆を含む）、小麦粉、でん粉、食塩、青のり） ／ [添加物]調味料（アミノ酸）、増粘剤（グァーガム）フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

れんこんきんぴら

れんこん（中国産）、醤油（小麦を含む）、砂糖、人参、菜種油、乾燥ごぼう（ごぼう、ぶどう糖）、昆布エキ
ス、ごま油、鰹節粉末、寒天、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、ビタミンＣ、増粘多糖類

いんげん

いんげん

春雨サラダ

春雨、砂糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ）、醸造酢、きくらげ、にんじん、わかめ、ごま油、食塩、ごごま・大豆
ま、ジンジャーペースト／調味料（アミノ酸等）、増粘剤(キサンタン)、酵素、酸味料

玉葱玉葱

カットわかめ

湯通し塩蔵わかめ（中国）

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

白みそ

大豆（輸入）、米、食塩／酒精

プチクレープ（チョコ）乳等を主要原料とする食品（植物油脂、乳製品、その他）（国内製造）、糖類（砂糖、水あめ、果糖ぶどう糖
液糖、果糖、ぶどう糖）、液卵、小麦粉、でん粉、マーガリン、全粉乳、植物油脂、ココアパウダー、ゼラチ
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン
ン、チョコレート、乾燥卵白／加工デンプン、乳化剤、香料、安定剤（増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、アナトー色素

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

福神漬け

福神漬け

大根､茄子､蓮根､生姜、しその葉、漬け原材料〔食塩、醤油､醸造酢、大豆たん白加水分解物〕／調味料（アミノ酸等）､酸味料、甘味料(サッカリンＮa)、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸K）、着色料(赤102、黄4、黄5、赤106)

小麦・大豆

つぼ漬け

つぼ漬

大根、漬け原材料〔食塩、しょうゆ、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（黄4号、黄5号）

小麦・大豆

ごはん

精白米

精白米（国産）

イワシ青のりフライ

れんこんきんぴら

春雨サラダ

玉葱とわかめの味噌汁

クレープ

キャベツミックス

小麦・大豆

コンタミネーション情報
卵、乳、エビ、イカ、ごま、鶏肉、豚肉、やまいも

小麦・ごま・大豆

えび、かに

大豆

№ 2 【朝食】メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

ポークウインナー

豚肉、豚脂肪、糖類（水あめ、砂糖、ぶどう糖）、食塩、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミノ酸）、ｐＨ調
乳・牛肉・豚肉
整剤、酸化防止剤（ビタミンＣ）、カゼインＮａ、発色剤（亜硝酸Ｎａ）とろっとスクランブル

液卵（国内製造）、植物油脂、乳等を主要原料とする食品、香味油、食塩、砂糖、でん粉発酵調味料、乳たん白、ほたてエキスパウダー／加工でん粉、増粘多糖類、ピロリン酸ナトリウム、調味料（アミノ酸等）、酢 小麦・卵・乳・大豆・鶏肉
酸ナトリウム、乳化剤、グリシン、カロチノイド色素

パセリ缶

パセリ

切干大根

切干し大根（中国）、にんじん、油揚げ、しょうゆ、みりん、砂糖、清酒、カツオエキス、昆布エキス/豆腐用
凝固剤

いんげん

いんげん

ゴボウサラダ

ごぼう、ドレッシング（食用植物油脂、しょうゆ、醸造酢、砂糖、鶏卵、食塩、かつおエキス、発酵調味料、乳たんぱく）、砂糖、しょうゆ、ごま、ごま油、乳たんぱく、卵白粉末、食塩、かつお節エキス、七味唐辛子／増 小麦・卵・乳・ごま・大豆
粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、環状オリゴ糖、香辛料抽出物

ほうれん草

ほうれん草

油揚げ

大豆（カナダ又はアメリカ又はその他）、植物油／凝固剤

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

白みそ

大豆（輸入）、米、食塩／酒精

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

納豆

納豆【納豆】丸大豆（アメリカ産）（分別生産流通管理済み）、納豆菌【たれ】砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、
たんぱく加水分解物（大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス、昆布エキス／調味料（アミ 小麦・大豆
ノ酸等）、酸味料【練からし】からし、醸造酢、水飴、食塩、香辛料

赤小梅

赤小梅

小梅､漬け原材料［食塩､醸造酢］／酸味料､ソルビット、調味料(アミノ酸等)､着色料(赤 102)､甘味料(ステ
ビア）

青かっぱ

青かっぱ漬

胡瓜、生姜、ごま、漬け原材料〔食塩、醤油、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン
小麦・ごま・大豆
酸K）、着色料（カラメル、黄4号、青1号）、甘味料（サッカリンNa）

ごはん

精白米

精白米（国産）

精白米

精白米（国産）

精製塩

海水（日本）食パン

食パン（8枚切）

パン用粉（小麦粉、粉末麦芽）（国内製造）、小麦粉、加工油脂、砂糖、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩／乳化剤、ｐＨ調整剤、増粘剤（アルギン酸）、イーストフード、香料、Ｖ．Ｃ

ストロベリージャム

いちごジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、いちご ／ [添加物]／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

マーマレードマーマレード糖類（水あめ(国内製造）、砂糖）、果実（みかん、オレンジ、なつみかん）／酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、
オレンジ
ｐＨ調整剤、香料

ボイルウインナー

スクランブルエッグ

切干大根煮

ゴボウサラダ

青菜と油揚げの味噌汁

キャベツミックス

コンタミネーション情報

小麦・大豆

大豆

大豆

白粥

小麦・乳

卵、ごま、いか、オレンジ、カシューナッ
ツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、りんご、ゼラチン№ 2 【昼食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

精白米

精白米（国産）ゆかり

塩蔵赤しそ（中国製造）、食塩、ぶどう糖、砂糖、デキストリン、梅酢//酸味料、調味料（アミノ酸等）

とんかつ

パン粉、豚肉、でん粉、粉末状植物性たん白、砂糖、食塩、乳たん白、卵白末／加工デンプン、リン酸塩（Ｎａ）、カゼインＮａ、調味料（有機酸等）、酵素

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

ビーフン

米、でん粉／糊料（繊維素グリコール酸Na）、乳化剤、リン酸塩（Na）

豚小間

豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

生にんにく

にんにく（中国）／ｐH調整剤

生おろし生姜

しょうが加工品、しょうが／酸化防止剤（V.C）、ｐH調整剤、増粘剤（キサンタンガム）

玉葱

玉葱

キャベツ

キャベツ

アレルゲン情報

ゆかりごはんとんかつ

小麦・卵・乳・大豆・豚肉

豚肉

豚肉と野菜のビーフン もやし

もやし

人参

人参

きくらげ

裏白木耳

しおラーメンスープ

食塩、たん白加水分解物、砂糖、畜肉エキス、魚介エキス、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）

中華だし

食塩（国内製造）、デキストリン、ポークエキスパウダー、砂糖、チキンエキスパウダー、ジンジャーパウ
ダー、調味動物油脂、オニオンパウダー、チキンパウダー、こしょう、ガーリックパウダー、発酵酵母エキス 大豆・鶏肉・豚肉
パウダー//調味料（アミノ酸等）、pH調整剤

ホワイトペッパー

ホワイトペッパー

ゴマ油

食用ごま油（国内製造）、食用なたね油

シューリングポテト

じゃがいも(遺伝子組み換えでない)、植物油脂、ブドウ糖/ピロリン酸Ｎａ

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

玉葱

玉葱

精製塩

海水（日本）

ホワイトペッパー

ホワイトペッパー

パセリ缶

パセリ

ポテトと玉ネギのソティ

さば・大豆・豚肉・ゼラチン

ごまコンタミネーション情報

№ 2 【昼食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

菜の花

菜の花

おいがつお うまつゆ

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、粉砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス、濃縮こんぶだし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、環状オリゴ糖、酸化防止剤（ビタミ
ンＣ）

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム花かつお

かつおのふしマカロニサラダ

マカロニ、ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、砂糖、食塩、乳たんぱく）、にんじん、粉末水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、食用植物油脂／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酵素、 小麦・卵・乳・大豆
香辛料抽出物

パセリ缶

パセリ

ごぼう人参ミックス

ごぼう、にんじん

菜の花のお浸しマカロニサラダ

ゴボウと人参の味噌汁 昆布だし

小麦・大豆

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

白みそ

大豆（輸入）、米、食塩／酒精

大豆

プリン

なめらかプリン糖類（砂糖･異性化液糖、ぶどう糖、水飴）、乳製品、植物油脂、でん粉、ゼラチン、寒天／ゲル化剤（増粘乳・ゼラチン多糖類）、乳化剤、香料、着色料（カラメル、カロチノイド）

キャベツミックス

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

紅生姜

紅生姜

しょうが、漬け原材料〔食塩〕／酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、着色料（赤102）、保存料(ソルビン酸K)

さくら漬け

さくら漬

大根、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕/酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(サッカリンＮａ)、着色料(赤106、赤
102)

ごはん

精白米

精白米（国産）コンタミネーション情報

№ 2 【夕食】
メニュー名

マーボー丼

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

精白米

精白米（国産）絹とうふダイスカット

大豆、デキストリン、でん粉／豆腐用凝固剤

大豆

大豆ミート

脱脂大豆、植物油脂

大豆

玉葱

玉葱

生にんにく

にんにく（中国）／ｐH調整剤

生おろし生姜

しょうが加工品、しょうが／酸化防止剤（V.C）、ｐH調整剤、増粘剤（キサンタンガム）

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

麻婆豆腐ソース

粉あめ、オイスターソース、豆チ（黒豆、塩）、しょうゆ、唐辛子（塩漬け）、米酒、砂糖、大豆油、生姜、練り小麦・ごま・大豆
ごま、香辛料、塩/調味料（アミノ酸）、カラメル色素、増粘剤（加工デンプン、キサンタンガム）

上白糖

原料糖

片栗粉

加工でん粉（ばれいしょ(遺伝子組換えでない)）

スパゲティ

デュラム小麦のセモリナ

玉葱玉葱

オリーブオイル

食用なたね油（国内製造）、食用オリーブ油

スパゲティペペロンチー
生にんにく
ノ

唐辛子

精製塩

海水（日本）

パセリ缶

パセリ

ハンバーグ

たまねぎ（中国産）、鶏肉、豚ハツ、牛脂、パン粉、粒状植物性たん白、豚ハラミ、水あめ、醤油、食塩、香辛料、植物油脂／調味料（アミノ酸）、リン酸塩（Na）、香料、カロチノイド色素

大根おろし

大根

ソース

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、粉砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス、濃縮こんぶだし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、環状オリゴ糖、酸化防止剤（ビタミ
ンＣ）

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

上白糖

原料糖

片栗粉

加工でん粉（ばれいしょ(遺伝子組換えでない)）

アジフライ

あじ、食塩、衣［パン粉（大豆を含む）、小麦粉、小麦でん粉、食塩］ ／ [添加物]調味料（アミノ酸）、乳化剤、増粘剤（グァーガム）、パプリカ色素

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

アジフライ

小麦

にんにく（中国）／ｐH調整剤

輪切り唐辛子ハンバーグ大根おろし おいがつお うまつゆ

コンタミネーション情報

小麦・乳・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉

小麦・大豆

小麦・大豆

卵、えび、いか№ 2 【夕食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

原材料名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

アレルゲン情報

こんにゃくゴボウ

味付けごぼう(ごぼう、醤油、砂糖、その他)(国内製造)、味付けこんにゃく(こんにゃく、醤油、砂糖、その他)、醤油、砂糖、食用植物油脂、いりごま、発酵調味料、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、メタリン酸Na、水酸 小麦・ごま・大豆
化Ca、酸味料、漂白剤(次亜硫酸Na)

いんげん

いんげん

スパゲティサラダ

スパゲティ、ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、砂糖、食塩、乳たんぱく）、にんじん、粉末水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、食用植物油脂／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酵 小麦・卵・乳・大豆
素、香辛料抽出物

パセリ缶

パセリ

もやし

もやし

コーン

コーン

人参

人参

中華がらだしの素

食塩、チキンオイル、たん白加水分解物、ポークオイル、オニオンエキス、昆布エキス、酵母エキス、ジン
ジャーオイル、砂糖、ゼラチン／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、糊料（グァーガム）、香辛料抽出物

大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチン

たいやき

あん（砂糖、小豆）（中国製造）、小麦粉、砂糖、ぶどう糖、とうもろこし粉、植物油脂、米粉、食塩／膨張剤、増粘剤（グァーガム）

小麦・大豆

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

福神漬け

福神漬け

大根､茄子､蓮根､生姜、しその葉、漬け原材料〔食塩、醤油､醸造酢、大豆たん白加水分解物〕／調味料（アミノ酸等）､酸味料、甘味料(サッカリンＮa)、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸K）、着色料(赤102、黄4、黄5、赤106)

小麦・大豆

つぼ漬け

つぼ漬

大根、漬け原材料〔食塩、しょうゆ、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（黄4号、黄5号）

小麦・大豆

ごはん

精白米

精白米（国産）

こんにゃくゴボウ

スパゲティサラダ

中華スープ

たいやき
キャベツミックス

コンタミネーション情報

卵、乳№ 3 【朝食】メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

コンタミネーション情報

味付け肉団子

肉だんご［鶏肉（国産）、たまねぎ、豚脂、パン粉、粒状大豆たん白、でん粉、豚肉、砂糖、食塩、大豆油、粉末状大豆たん白、ごま油、香辛料、乾燥卵白、揚げ油（大豆油）］、タレ［砂糖、しょうゆ、醸造酢、みり
小麦・卵・乳・ごま・大豆・鶏肉・豚
えび、かにん、トマトケチャップ、香辛料］／増粘剤（加工でん粉）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、重曹、クエン酸 肉・ゼラチン
鉄Naとろっとスクランブル

液卵（国内製造）、植物油脂、乳等を主要原料とする食品、香味油、食塩、砂糖、でん粉発酵調味料、乳たん白、ほたてエキスパウダー／加工でん粉、増粘多糖類、ピロリン酸ナトリウム、調味料（アミノ酸等）、酢 小麦・卵・乳・大豆・鶏肉
酸ナトリウム、乳化剤、グリシン、カロチノイド色素

パセリ缶

パセリ

ひじき煮

ひじき(中国産)、人参、醤油、発酵調味料、砂糖、油揚げ、風味調味料(鰹節)/増粘剤(加工澱粉、タマリン
小麦・大豆ドガム)、グリシン、酸味料、pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、豆腐用凝固剤

いんげん

いんげん

春雨サラダ

春雨、砂糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ）、醸造酢、きくらげ、にんじん、わかめ、ごま油、食塩、ごごま・大豆
ま、ジンジャーペースト／調味料（アミノ酸等）、増粘剤(キサンタン)、酵素、酸味料

白菜

白菜

玉葱

玉葱

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

白みそ

大豆（輸入）、米、食塩／酒精

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

納豆

納豆【納豆】丸大豆（アメリカ産）（分別生産流通管理済み）、納豆菌【たれ】砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、
たんぱく加水分解物（大豆を含む）、ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお節エキス、昆布エキス／調味料（アミ 小麦・大豆
ノ酸等）、酸味料【練からし】からし、醸造酢、水飴、食塩、香辛料

赤小梅

赤小梅

小梅､漬け原材料［食塩､醸造酢］／酸味料､ソルビット、調味料(アミノ酸等)､着色料(赤 102)､甘味料(ステ
ビア）

青かっぱ

青かっぱ漬

胡瓜、生姜、ごま、漬け原材料〔食塩、醤油、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン
小麦・ごま・大豆
酸K）、着色料（カラメル、黄4号、青1号）、甘味料（サッカリンNa）

ごはん

精白米

精白米（国産）

精白米

精白米（国産）

精製塩

海水（日本）食パン

食パン（8枚切）

パン用粉（小麦粉、粉末麦芽）（国内製造）、小麦粉、加工油脂、砂糖、パン酵母、乳等を主要原料とする食品、食塩／乳化剤、ｐＨ調整剤、増粘剤（アルギン酸）、イーストフード、香料、Ｖ．Ｃ

ストロベリージャム

いちごジャム糖類（水あめ（国内製造）、砂糖）、いちご ／ [添加物]／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料

ミートボールスクランブルエッグ

ひじき煮

春雨サラダ

白菜と玉ネギの味噌汁

キャベツミックス

大豆

白粥

小麦・乳

卵、ごま、いか、オレンジ、カシューナッ
ツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、りんご、ゼラチン№ 3 【朝食】メニュー名
マーマレード使用食材名
マーマレード

2024年 4月～ 6月
原材料名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

アレルゲン情報

糖類（水あめ(国内製造）、砂糖）、果実（みかん、オレンジ、なつみかん）／酸味料、ゲル化剤（ペクチン）、
オレンジ
ｐＨ調整剤、香料

コンタミネーション情報

№ 3 【昼食】
メニュー名

使用食材名
精白米

梅としらすの混ぜごは梅としらすの混ぜご飯
ん

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

塩蔵梅（梅（中国）、食塩、赤しそ液）、ごま、しらす、砂糖、赤しそフレーク／調味料（アミノ酸等）、酸味料、ごま
炭酸カルシウム ／[添加物]調味料（アミノ酸等）、酸味料、炭酸カルシウム
塩蔵赤しそ（中国製造）、食塩、ぶどう糖、砂糖、デキストリン、梅酢//酸味料、調味料（アミノ酸等）

ハムカツ

衣〔パン粉（国内製造）、フライミックス粉（でん粉、粉あめ、その他）〕、食肉〔鶏肉（国産）、豚肉（カナダ）〕、
豚脂、糖類（粉あめ、砂糖、水あめ）、食塩、乳清たん白、つなぎ（粉末状植物性たん白、乾燥卵白）、香辛料、調味エキス、たん白加水分解物、粉末しょうゆ、酵母エキス、植物油脂／加工デンプン、調味料（アミノ 小麦・卵・乳・大豆・鶏肉・豚肉
酸等）、リン酸塩（Na)、カゼインNa、くん液、膨脹剤、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC)、着色料（クチナ
シ、カロテノイド）、発色剤（亜硝酸Na)、香辛料抽出物

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

うどん

めん（小麦粉（国内製造）、食塩／加工でん粉）

小麦

豚小間

豚肉

豚肉

キャベツ

キャベツ

玉葱

玉葱

スライスピーマン三色

ピーマン（緑・赤・黄）

もやし

もやし

油揚げ

大豆（カナダ又はアメリカ又はその他）、植物油／凝固剤

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

濃口しょうゆ食塩、脱脂加工大豆、小麦、大豆／保存料（安息香酸Ｎａ）

オイスターソース

砂糖、オイスターソース、還元水あめ、食塩、醤油、たん白加水分解物、発酵調味料、ガーリックペースト、
小麦・大豆
野菜エキス、酵母エキス/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工でんぷん、キサンタンガム）、カラメル色素

花かつお

かつおのふし

さといも

さといも

人参

人参

おいがつお うまつゆ

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、粉砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス、濃縮こんぶだし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、環状オリゴ糖、酸化防止剤（ビタミ
ンＣ）

小麦・大豆

白だし

しょうゆ、食塩、たん白加水分解物、かつおエキス、砂糖、削りぶし（かつお、さば、むろあじ）、昆布エキ
ス、酵母エキス／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）

小麦・さば・大豆

合成酒

醸造アルコール（国内製造）、米、米麹、糖類/調味料、調味料（アミノ酸）

いんげん

いんげん

さといもの田舎煮

コンタミネーション情報

精白米（国産）ゆかり

ハムカツ

刻み揚げ焼きうどん

2024年 4月～ 6月

大豆

小麦・大豆

えび、かに

えび、かに

№ 3 【昼食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

キャベツ

キャベツ

ライトツナフレーク

きはだまぐろ、野菜スープ、食塩

もやし

もやし

おいがつお うまつゆ

本醸造しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、米発酵調味料、粉砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス、濃縮こんぶだし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、環状オリゴ糖、酸化防止剤（ビタミ
ンＣ）

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

ポテトサラダ

ばれいしょ、ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、砂糖、食塩、乳たんぱく）、にんじん、たまねぎ、砂糖、粉末水あめ、食塩、乳たんぱく、香辛料／調味料(アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酵素、香辛料抽出物

パセリ缶

パセリ

カットわかめ

湯通し塩蔵わかめ（中国）

コーン

コーン

長葱小口スライス長葱

しおラーメンスープ

食塩、たん白加水分解物、砂糖、畜肉エキス、魚介エキス、香辛料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）

さば・大豆・豚肉・ゼラチン

ゴマ油

食用ごま油（国内製造）、食用なたね油

ごま

プチシュー

【カスタードプチシュー】カスタードクリーム(国内製造）、乳等を主要原料とする食品、全卵、ファットスプレッ
ド、小麦粉／加工デンプン、調味料（無機塩）、グリシン、増粘多糖類、乳化剤、膨張剤、香料、ピロリン酸
第二鉄、カロチノイド色素
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン【チョコプチシュー】乳等を主要原料とする食品（国内製造）、カスタードクリーム、全卵、ファットスプレッド、
小麦粉、ココアパウダー／加工デンプン、着色料（カラメル、紅麹、カロチノイド）、調味料（無機塩）、乳化剤、増粘多糖類、グリシン、膨張剤、香料、ピロリン酸第二鉄

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

紅生姜

紅生姜

しょうが、漬け原材料〔食塩〕／酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(ステビア)、着色料（赤102）、保存料(ソルビン酸K)

さくら漬け

さくら漬

大根、漬け原材料〔食塩、醸造酢〕/酸味料、調味料(アミノ酸)、甘味料(サッカリンＮａ)、着色料(赤106、赤
102)

ごはん

精白米

精白米（国産）キャベツとツナの和え物

ポテトサラダわかめスーププチシュー

キャベツミックス

コンタミネーション情報

小麦・大豆

小麦・卵・乳・大豆

えび、かに№ 3 【夕食】
メニュー名

カレーライス

ツナ入りスパゲティ

ショーロンポー

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

精白米

精白米（国産）

こくまろ

小麦粉（国内製造）、豚脂、砂糖、食塩、カレーパウダー、デキストリン、香辛料、ローストオニオンパウ
ダー、しょう油加工品、脱脂大豆、ローストガーリックパウダー、玉ねぎエキス、小麦発酵調味料／調味料 小麦・大豆（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香料

豚小間

豚肉

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

玉葱

玉葱

人参

人参

乱切りポテト

じゃがいも

中濃ソース

野菜・果実（トマト、にんじん、りんご、その他）、醸造酢（国内製造）、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、コーン
スターチ、香辛料／カラメル色素、増粘剤（タマリンド）、甘味料（甘草）、調味料（アミノ酸）

りんご

スパゲティ

デュラム小麦のセモリナ

小麦

玉葱

玉葱

ライトツナフレーク

きはだまぐろ、野菜スープ、食塩

オリーブオイル

食用なたね油（国内製造）、食用オリーブ油

精製塩

海水（日本）

コンソメ

食塩、砂糖、乳糖、粉末しょうゆ、食用なたね油、チキンパウダー、オニオンパウダー、チキンオイル、香辛小麦・乳・大豆・鶏肉料、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料

ホワイトペッパー

ホワイトペッパー

パセリ缶

パセリ

ショーロンポー豚肉、ゼラチン、野菜（ねぎ、たまねぎ）、大豆たん白、しょうゆ、ごま油、砂糖、しょうが、食塩、香辛料、皮
小麦・ごま・大豆・豚肉・ゼラチン（小麦粉）／調味料（アミノ酸）

鶏のから揚げ鶏肉（中国産）、小麦粉、醤油、卵白、みりん、にんにく、しょうが、食塩、衣（小麦粉、でん粉、鶏卵、食塩）、揚げ油（大豆油）、/調味料（アミノ酸）、パプリカ色素

フライオイル

食用大豆油、食用なたね油／シリコーン

鶏のから揚げ切り昆布の明太子和え 切り昆布の子和え

豚肉

小麦・卵・大豆・鶏肉

こんぶ、にんじん、たけのこ、油あげ、たれ（ぶどう糖果糖液糖、しょうゆ、砂糖、食塩）、魚卵加工品、醸造
酢、かつおエキス、砂糖、魚醤調味料／グリシン、酢酸Na、調味料（アミノ酸等）、ベニコウジ色素、増粘剤 小麦・大豆(キサンタン)、甘味料（ステビア）、香辛料抽出物

マカロニサラダ

マカロニ、ドレッシング（食用植物油脂、鶏卵、醸造酢、砂糖、食塩、乳たんぱく）、にんじん、粉末水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、食用植物油脂／増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酵素、 小麦・卵・乳・大豆
香辛料抽出物

パセリ缶

パセリ

マカロニサラダ

コンタミネーション情報

乳№ 3 【夕食】
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報

小松菜

小松菜

キャベツ

キャベツ

昆布だし

食塩、砂糖、風味原料（こんぶ粉末、こんぶエキス）/グルタミン酸ナトリウム、塩化カリウム、マンニット、リ
ボヌクレオタイドナトリウム、コハク酸ナトリウム

白みそ

大豆（輸入）、米、食塩／酒精

プチクレープ（チョコ）乳等を主要原料とする食品（植物油脂、乳製品、その他）（国内製造）、糖類（砂糖、水あめ、果糖ぶどう糖
液糖、果糖、ぶどう糖）、液卵、小麦粉、でん粉、マーガリン、全粉乳、植物油脂、ココアパウダー、ゼラチ
小麦・卵・乳・大豆・ゼラチン
ン、チョコレート、乾燥卵白／加工デンプン、乳化剤、香料、安定剤（増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、アナトー色素

キャベツミックス

キャベツ、レッドキャベツ、人参

福神漬け

福神漬け

大根､茄子､蓮根､生姜、しその葉、漬け原材料〔食塩、醤油､醸造酢、大豆たん白加水分解物〕／調味料（アミノ酸等）､酸味料、甘味料(サッカリンＮa)、保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸K）、着色料(赤102、黄4、黄5、赤106)

小麦・大豆

つぼ漬け

つぼ漬

大根、漬け原材料〔食塩、しょうゆ、アミノ酸液〕／調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（サッカリンNa、ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、着色料（黄4号、黄5号）

小麦・大豆

ごはん

精白米

精白米（国産）

小松菜とキャベツの味
噌汁

クレープ

キャベツミックス

大豆

コンタミネーション情報

コンディメント
メニュー名

2024年 4月～ 6月

使用食材名

コンパスグループ・ジャパン㈱赤城店

原材料名

アレルゲン情報イタリアンドレッシング

食用植物油脂（国内製造、イタリア製造）、醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、食塩、濃縮レモン果汁、トマトペー
大豆
スト、香辛料、乾燥たまねぎ、乾燥赤ピーマン、乾燥パセリ／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）

青じそドレッシング

砂糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、しょうゆ（国内製造）、醸造酢（国内製造）、食塩、こんぶだし、かつお
節エキス、塩蔵青じそ、香辛料／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、香料

フレンチ白ドレッシング

ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、食用植物油脂、醸造酢、食塩、オニオンエキス、卵黄／増粘剤（加工でん
卵・大豆
粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物

卓上しょうゆ脱脂加工大豆、小麦、食塩

とんかつソース卓上

野菜・果実（トマト、みかん、たまねぎ、にんじん、レモン、パインアップル、マンゴー、デーツ、ネギ、プルー
ン、キャベツ）、砂糖、醸造酢、食塩、でん粉、香辛料、魚醤、鰹節エキス、昆布粉末、本みりん、オイスター
エキス

マヨネーズ

食用植物油脂（国内製造）、糖類（水あめ、ぶどう糖）、卵、醸造酢、食塩、濃縮レモン果汁／調味料（アミノ
卵・大豆酸）、香辛料抽出物

トマトケチャップ

トマト（輸入）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料

ふりかけ（かつお）いりごま（国内製造）、鰹削り節、砂糖、食塩、乳糖、醤油、小麦粉、加工油脂、大豆加工品、鶏卵加工品、のり、みりん、鰹節粉、エキス（鰹節、酵母、チキン、魚介）、あおさ、乳製品、海藻カルシウム、こしあん、抹
小麦・卵・乳・ごま・大豆・鶏肉
茶、みそ、鶏肉粉末、でん粉、ぶどう糖果糖液糖、イースト、還元水あめ、鶏脂、デキストリン／調味料（アミノ酸等）、着色料（カラメル、カロチノイド）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、香料

ふりかけ（わかめ）

いりごま（国内製造）、乳糖、食塩、わかめ、砂糖、大豆加工品、小麦粉、海藻カルシウム、あおさ、抹茶、乳製品、エキス（魚介、酵母）、青のり、でん粉、デキストリン、マーガリン、ぶどう糖果糖液糖、イースト／調 小麦・乳・ごま・大豆
味料（アミノ酸等）、香料、カロチノイド色素

ごま高菜

たかな、ごま、しょうが、漬け原材料【食塩、しょうゆ】/調味料（アミノ酸等）、酸味料、保存料（ソルビン酸Ｋ）、着色料（黄４、ウコン）、甘味料（ステビア）

ごま・大豆

ぽん酢

しょうゆ（小麦・大豆を含む）、果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩、砂糖、オレンジ果汁、ゆず果汁、かつお
だし、こんぶエキス、粉砕かつおぶし／調味料（アミノ酸等）、酸味料

小麦・オレンジ・大豆

ごま油入ラー油

食用大豆油（国内製造）、食用ごま油／香辛料抽出物

ごま・大豆

小麦・大豆

小麦・大豆

コンディメント

コンタミネーション情報