海外事情

チリ・サンティアゴでの生活
HANWA CHILE LIMITADA
所長
いのうえ

井上
ボリビア

陸

ブラジル
パ

アルゼンチンチリ
サンティアゴりくラグアイウルグアイ

筆者

はじめに文化・商習慣などの違いもあり、赴任して1998 年に阪和興業株式会社に入社以来、からあらためて簡単に隣国での商売ができ食品部に在籍し、2003 年から 2009 年までのるものではないと感じました。これは今後米国勤務も含めて主にサーモン・カニ・サの課題として、現在も日々精進している次バなど冷凍水産物の輸出入業務に携わって第です。

きました。2014 年 2 月にチリ・サンティアゴに赴任し、初代所長として HANWA CHILE

生活

LIMITADA 社の設立に関わり、食品部のチ私が初めて出張でチリに来たのが 2000 年。

リ産サーモン類の仕入れ拠点としながら、そそれから 15 年の間に数十回出張でも往来しの他の新規商材の開拓、弊社グループの南米ましたが、来るたびに新しい大型ビルや施設でのプラットホーム的位置付けとして、現在が建ち、順調に成長を遂げてきた国だと思いは駐在員 1 人、現地スタッフ 2 人の合計 3 人ます。同時に 15 年前に比べて物価も随分と体制で活動し、赴任より約 1 年半が経過いた高くなったとあらためて感じます。

しました。
ホテル：感覚的には倍ぐらいの値段になっ阪和興業として初めての南米での現地法たと思います。出張者が泊まるホテルは 1 泊人であり、チリだけでなく周辺南米諸国での150 ドルほど。高級ホテルならば 200 － 300

ビジネスも開拓していく必要がありますが、ドル。昔は 70 － 80 ドルが普通で、100 ドル

南米といっても十分に広く、また各国での出せば結構高級だった記憶があります。

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タクシー：現在は空港から市内まで 40 ドルほどですが、昔は 20 ドル出せば十分でした。
また外国人目当てに空港ゲートで群がるタクシードライバーの数も減って、少し先進国の感覚になった印象はあります。これはこれで寂しいながらも、自分が空港に迎えに行くときは混雑も少なく助かります。
こうしてあらためて 15 年前との違いを考え事務所からの景色と雪山ると、大きな物価上昇を感じないのはひょっとして日本だけなのかなと思う次第です。

う。景気が悪そうだからといって急激にお金の使い方を減らすようなことはないでしょう

経済と楽観的な意見も耳にします。

チリの最大産業は銅を中心とする鉱業での生産とその関連商品の輸出で、ここ数年の高気候・大気汚染

い銅価格と資源ブームに乗りチリの経済は大

チリは南北 4,300㎞と大変細長く、北部と変潤っていたと思います。しかし、昨今、銅南部では砂漠地帯から南極近辺までで気候がの輸出価格は下落傾向にあり、チリの経済は大きく異なります。サンティアゴはちょうどやや下り坂であることは否めません。チリはチリの中心部に位置しており、年間平均気温

OECD 加盟国で最も貧富の差がある国といが 14 － 15℃程度と総じて過ごしやすい気候

うレポートを読んだことがありますが、新大です。ただ、春と秋は朝と夜の温度差が大き統領の政策は、この格差を縮めるための教育

く 1 日で 20℃以上変わることもあり、朝は 5℃改革や法人税の引き上げを公約にしており、前後でセーターを着て出社し、昼間は 25℃

投資家にはどちらかというと不利な内容で特まで暖かくなるので、半袖でもよいという変に海外からの投資家の新規投資は様子見といわりようです。体調管理には十分に注意が必うのが現実だと思われます。

要です。ただ夏場でも湿気はなく乾燥しているので、夏場も暑ければ日陰で待機、冬も寒一方で、先行きは不安だという話は聞きまければ日に当たるだけで随分体感温度は変わすが、生活レベルで景気の悪さを実感するほり、日本のような高い湿気に悩まされることどでもありません。給料や家賃が下がるといはありません。

うことではなく、ビル・住宅等の建設はそれなりに続いており、週末のレストランやまた、サンティアゴは盆地であるが故に空ショッピングモールの混雑ぶりも相変わらず気が抜けず、乾燥する冬の大気汚染は社会問という印象です。しかし周りの人から聞く話題となっています。特に、車の排気ガスが主では、チリの人々はもともとプライドも高め因だといわれており、その規制のために車両で自分の生活水準を大きく下げることを嫌ナンバープレートで終日の運転を禁止する規16 日本貿易会 月報

チリ・サンティアゴでの生活制があります。しかし、この規制が発表にな

トモン地区を中心にして 1980 年代から開始

るのが前夜の 21：00 以降。翌朝から自分のされ発展しました。その後 90 年代になると車が使えないとなると外出や通勤のプランも養殖が天然サケ・マス類の生産量を抜いて、変わってしまい大変です。会社の近くに住ん

2000 年以降は日本の市場においても養殖のでいるので、最悪歩けばよいですが、せめてサケ・マス類が最大シェアとなり、弊社の水2 日前には教えてほしいなと思うのは私だけ産品取扱品目の中でも非常に重要なものとなでしょうか。何とか考えてほしいものです。

りました。

仕事

もともと養殖サケ類がなく天然産に依存し弊社のチリでの事業は主にサケ・マス類のていた時代、脂肪率が高いサケ・マス類は大輸出で、私の仕事はその買い付け交渉が主で変貴重であり高級でした。脂がある養殖サケ・す。チリからの対日輸出において断トツのマス類が定着すると「チリ銀（チリ産ギンサ60％強を占めるのは銅鉱関連ですが、養殖のケ）」と呼ばれ、日本のスーパーの水産品販サケ・マス類は第 2 位の約 10％を占めます。

売コーナーでは欠かせないアイテムとなり、現在のチリでの養殖サケ・マス類の生産数量お弁当や焼き魚の定番となりました。

は約 80 万 t で、ノルウェーの 120 万 t に次いで世界第 2 位となっていますが、対日向けだ

また昔は生で食することがなかったサケ・けに限れば、日本市場における養殖サケ・ママス類ですが、「トラウト」や「アトランティッ

ス類のトップシェアはチリ産になります。

クサーモン」は回転ずしの人気メニューとなり、サケのすしがごく一般的になりました。

チリで生産される輸出用のサケ・マス類は全て養殖で、養殖はチリ南部の都市プエル

同時に、海外のすしレストランにおけるサーモンの使用率は圧倒的に高く、このすしブームがサーモンの需要を高め、各国での養殖数量が伸びていく背景となっています。
毎年世界のサケ・マス需要は数％伸びており、それに対して供給が追い付かないといわれ、世界中でサケ・マス類の養殖の生産数量は増加傾向にあり成長産業となっています。
仕事柄いろいろな国に出張しま

サケ・マス類の養殖場施設

すが、どこの国に行ってもサーモ2015年10月号

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ンの需要が増えているという話を聞くと、あらためてやりがいのある仕事だと感じます。
弊社での取り扱いは対日向けを中心としておりますが、当地に赴任して以来、弊社グループ会社のネットワークを利用して日本以外の現地事務所向けにも輸出を開始し、その扱いは増えております。新しい顧客・市場での商売は決して簡単ではありませんが、最近の日本市場では「需要が伸びる」ということを実感する機会が少ないので、このような伸びを雪山を見ながらのゴルフ感じて商売が増えていくということには非常に喜びを感じます。

チリの日本人の人口は少ないので、現地化されたお店が多いのは当たり前ですが、ブラ日本食

ジル、アルゼンチン、ペルーなどに比べるとサンティアゴ市内には多数の日系レストラ

日系移民の方々も少なく、日系の豊富な食材ンがあり、その数 200 店舗ともいわれており提供が可能な業者も不在とあって本格的日本ますが、われわれ日本人が納得できるオーセ

食レストランが少ないのは残念でなりませンティックな味を提供できる店の数は片手ほん。嘆いても無い物は仕方ないので、自分のど、残りの 95％がロール SUSHI を中心とし料理の腕を上げるしかないと思い、日々自宅現地アレンジされたレストランやデリバリーにて努力している次第です。

店です。
ゴルフ事情
一番人気はサーモン・アボガド・クリーム

サンティアゴから車で行ける範囲内のゴルチーズで構成されたロール物とその他エビやフ場は約 15 カ所。ほとんどが会員制でチリウナギなど食材としてよく見られます。さら人にとってはまだまだ高級スポーツであり、に、最近の流行はそれら巻物にパン粉を付け一般的ではありません。若い人から言わせるて軽く揚げたフライ巻きなど。個人的に現地と、体が動くうちはサッカー・テニス・スキー化された SUSHI も好きですが、すしとしてなどアクティブな運動をこなし、ゴルフとい食べるというよりは、何か違う食べ物を食べうのはお金持ちが老後にやるスポーツというているという感覚は否めません。

印象だそうです。やはりゴルフ道具やプレー代も高く、仕方ないのかなと思います。

また塩やタレで濃いめの味付けが好きなチリの人たちはたっぷりとしょうゆを使い、見個人的にゴルフが好きで週末は日本人の仲ているだけでも辛そうな感じ。心なしかレス

間とよくプレーを楽しみますが、チリ人でゴトランの卓上においてあるしょうゆの減りもルフをする年齢層は確かに高く、30 － 40 代早いような気がします。の年齢層には浸透していないスポーツだと実

18 日本貿易会 月報

チリ・サンティアゴでの生活感します。あと、こちらのプレースタイルはことは分かりませんが、そうあってほしいで基本的に歩き。乗用カートはシニア以上。冬す）ので、日本に居た頃よりもかなりワインは寒いと言いながらもほぼ年中ゴルフができを飲む機会が増えました。

ることは、私にとっては非常に良い環境で、健康や仕事のためだという建前のもとで、週末の大事な楽しみとしております。

日本では安いワインの代名詞となっていると思いますが、こちらでは限定生産のレアワインや小規模な生産者の手作りワインというワインのもあるようで、今後の駐在生活でできるだ2013 年のチリのワイン生産数量は世界第 8

け多くの種類を飲んでみたいと考えています。

位で南米ではアルゼンチンに次いで第 2 位。
そのコストパフォーマンスで日本でも有名に距離なったチリのワインですが、当地でもワイン住みやすくゴルフにワインといえば駐在天の 1 人当たり消費量は多く、お手軽なテーブ国のように思われるかもしれませんが、一番ルワインから高級ワインまで幅広く楽しむこ

苦労することは、やはり日本との距離。弊社とができます。またサンティアゴの近郊にもグループの中でも本社から一番遠い現地法人ワイナリーが幾つもあり、観光名所の一つにであり、日本への一時帰国は 2 日がかりの大なっています。

仕事。当然、時差ボケもひどくチリから日本に帰った時も、その帰りにチリに戻った時も私も赴任当時はブドウの種類や品質のこと苦労します。

もあまり分かりませんでしたが、日々レストランやスーパーで買い物の際に見ていくと、日本から南米大陸への直行便がないので、多種多様あり、ブランドやボトルごとに味が乗り継ぎも時間がかかってしまい前後の旅程違うので毎晩の楽しみの一つになっていまも組みにくい。何とか技術の進歩で日本からす。ビールやウイスキーに比べると健康にもの南米直行便ができないかと願うばかりです。

良いといわれる（専門家ではないので本当のしかし、距離はありながらも、日本との時差は真逆のマイナス 12 時間で、朝も夜も日本との電話連絡が可能であり、それはそれで油断ができない距離感かなとも思います。
最後に、当地に赴任してまだ 1 年半ではありますが、会社設立から現在に至るまで、当地在住の日本人の方々や他企業の駐在員の方々には公私共に大変お世話になり、あらためて感謝いたします。末筆ながら御礼申し上サンティアゴ近郊のワイナリーげます。

JFTC

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