20112011
あたか柚子大福

福岡県川崎町の“安宅”のお母さんたちが福岡市で郷土料理を伝授！
あ柚子大福作りに挑戦するマチのお母さん

まぎ

九州のムラに住む人々は今、「農林水産業」「食」「たび」「郷土の歴史」などを切り口にさまざまな試みに取り組んでいる。
わが古里を元気にする活動をリポートする。

酢の物

川崎町安 眞木片桐久美子さん、西山裕子さん

地区の女性の計7人が参加。料理に使った野菜はほとたちでつくんどが川崎町・安宅産。
「呉汁」とは、味噌仕る「以心田心立ての汁に、食べる直前にすりおろした青大協 議 会 」加 工

豆を入れて食べる料理。
自然薯の天ぷらはす部（小山田ミ

りおろして油で揚げたもので、そのプリプリ

ツ エ 会 長、12感にマチのお母さんたちはみな驚いた。

人 ） は12月16

食後の意見交換では、マチのお母さんから「観光」と「農」の連携九州グリーン・ツーリズムシンポジウム 2010in大分

料理上手の寺田啓子さん

日、福岡市東区社領の「バンビの木箱」で、 「季節ごとに田舎料理交流会をぜひ開催しあたか「安宅田舎料理交流会」を初めて開催した。 てほしい」との要望も。小山田会長は「マチ「食育」に関心の高いマチの主婦と一緒に、 の若いお母さんと交流できて楽しかった。
ごじるや「自然薯の天ぷら」、「かしわ飯・ 安宅の郷土料理のよさを伝えていきたい。
「呉汁」
栗ごはん」など9品を作った。

いい刺激になった」と語った。

この日は小山田会長、坂本冨士枝さん、重藤幸子さん、梅田豊子さん、寺田啓子さん、
E 川崎町農商観光課商工観光係
A 福岡県田川郡川崎町大字田原789-2
h 0947-72-3000

田舎料理の質問に答える小山田会長

呉汁

東シナ海の宝島へ行こう！
鹿児島・甑島

真冬の甑島で魚料理を味わいます。
甑島特産のキビナゴをはじめ、身の締まった地魚料理の数々。
お土産にはタカエビ（甘エビ）がおススメ。
断崖が続く海岸線も見どころ。
デスク平も同行します。

取材日：平成23年2月5日（土）～ 6日（日）1泊2日
集合：5日6:45、JR博多駅筑紫口
解散：6日20:20、JR博多駅筑紫口※九州新幹線、フェリーを利用
募集人員：20名（最小催行人員15名）、事前申し込み必要
旅行代金： 1人39,800円（大人小人同額）
協 力：薩摩川内市観光協会
E ツアークリエイション オアシス（株式会社 ネオ倶楽部）
福岡県知事登録旅行業 第2-533号
全国旅行業正会員（担当：戸田）h 092-282-5571
chttp://www.tour-oasis.com

85 九州のムラへ行こう Vol.12

次回は鹿児島県薩摩半島を主会場に行うことが報告された（報告：九州のムラへ行こう出版室）

かしわめし（左）と栗ごはん
自然薯揚げとゴボウ揚げ

室
出版 メ！
スおス

九州グリーン・ツーリズムシンポジウム2010in大分（九州のムラたび応援団、ＮＰＯ法人大分県グリーンツーリズム研究会主催）が2010年12月10日～11日、大分県内で開かれた。二日目のシンポジウムでは、「バカンス法の批准・制定」などを求める大会宣言が満場一致で採択された。
九州各地から実践者約700人が参加。
「観光と農の連携」
をテーマに直面する課題や今後の可能性について議論を交わした。初日は県内5地区で分科会を行い、二日目は宇佐市安心院町でシンポジウムとスローフード大交流会を実施した。
各分科会の討論内容（要旨）を報告する。

【東部】豊後高田市、国東市【西部】日田市大山町・天瀬町、由布市庄内町【南部】臼杵市野津町、佐伯市

組織「グリーン・ツーリズム推進の仕組み（組織）づくり」

お宿「旅館・ホテルと民泊の連携のあり方」

食「食でつながる観光と農」～別府を変えたオンパクのひみつ～ざらい

東京銀座・坐来大分で、宇佐市ＰＲキャンペーン

宇佐の柚子胡椒の美味しさを伝える「生活工房とうがらし」の神谷禎恵さん

大 分 県 宇 佐 市 は10月16日、東京都中央区銀座の「 坐 来 大 分 」で、「 Ｍｉｏｃｌｕｂコミュニケーション会ｉｎ坐来大分」を開催した。大分を愛する首都圏の人々が集まる中、坐来大分の梅原総料理長は柚子胡椒作りを実演したり、宇佐の食材を使った料理を提供する一方、宇佐市の「 生活工房とうがらし」の金丸佐佑子さん
は宇佐の「 食」について解説した。

宇佐の食材を 使った 料理の数々

E 宇佐市農政課農政係
A 大分県宇佐市大字上田1030-1
h 0978-32-1111（内線402）～農産加工で人もうけ、金もうけ～～ムラの旨食が地域をおこす！
かあちゃんたちのツーリズム～

観光カリスマ：鶴田浩一郎（NPO法人ハットウ・オンパク代表理事）
実 践 者 代 表 ：北島淳朗（さいかい元気村協議会副会長）
地 域 代 表 ：河野精一郎、
田中友昭

観光カリスマ：溝口薫平（株式会社玉の湯代表取締役会長）
実 践 者 代 表 ：藤瀬吉徳（農家民宿「具座」）
地 域 代 表 ：平野武士、森義行、松浦吐四郎

コーディネーター：養父信夫（九州のムラたび応援団長）
実 践 者 ：本田節
（ひまわり亭代表）、鬼川直也（鬼が島菜園）地 域 代 表 ：橋本正恵、後藤慎太郎、長野豊、浅利妙峰

お客様が地域でどういう時間をすごすのかを地域の人々がよそ者の視点で探ることで活動の幅が広がる。大切なのは地元の“もの”をいかに掘り起こし、どうやって「体験」「交流」に仕上げていくか。よそ者、女性、行政のサポートは不可欠。
民間と行政のパートナーシップが大切。

１人から次の１人へと、顔の見える関係から地域活性の意識を植えつけることが大切。
つながりあい、人脈を通じて、行政をも巻き込むことで、地域づくりへの挑戦は次の世代へ受け継がれる。
一人一人が当事者となり、自分自身が「地域づくりを担う」という気持ちが求められている。

新規利用客の開拓が急務。
「体験」すれば魅力は発信できる。
「感性」に訴える観光、本物体験、お客様との心と心のふれあいが必要。さらに飛躍するためには、連携したマチづくりや広域観光圏の取組、農村の社会的起業家の育成をはじめ、都市と地域の繋ぎ役、組織も不可欠。

【北部】宇佐市安心院町・院内町、杵築市山香町【中部】竹田市、豊後大野市

教育旅行「修学旅行とグリーンツーリズム」

行政「ツーリズム振興と行政の役割」～一生の思い出づくりのコーディネートと安全管理～～こうすれば地域が動く！
縁の下の力持ち 行政の動き方～

観光カリスマ：宮田静一（NPO法人大分県グリーンツーリズム研究会長）
実 践 者 代 表 ：下津公一郎（NPO法人エコ・リンク・アソシエーション代表理事）
地 域 代 表 ：北部地区の「農林漁家民宿おかあさん100選」時枝仁子、矢野英子、中山ミヤ子、原美智子

観光カリスマ：首藤勝次（竹田市長）
実 践 者 代 表 ：飯干淳志（高千穂ムラたび活性化協議会事業管理者）
地 域 代 表 ：甲斐広見

九州新幹線全線開業で、近畿・中国地方からの予約が入り始めている。九州全体が連携し、心を合わせ、九州の「ありのままの魅力」を自発的にアピールしたい！修学旅行を受け入れるには、「非常時にどう対処・対応ができるか」も重要で、事務局体制の強化が求められている。

地域の知恵、潜在能力を行政がどうコーディネートして市町村の政策に生かせるか。地域の良さ・誇りを実践者が自らの手で作り上げる過程において、行政がタイムリーに支援し、その環境を整えていくことが重要。行政自らが、地域の総合力を引き出すコーディネーターにならなくては 。

シンポジウムでの議論に耳を傾ける参加者

美味しい料理が並んだスローフード
大交流会＝大分県
宇佐市安心院町

九州のムラへ行こう Vol.12 84