安全な農畜産物出荷 への努力を調べようの小学校 5・6 年

社会科・総合的な学習う

農畜産物のようすを調べてみよう。

参考資料

ちくひがし

さにん

ほ ん だ い し ん さ い

ひが いげ ん年組

名前ば

東日本大震災の被害から 立ち上がろうとする農業生産の現場での取り組みについて，考えてみましょう。

■ 放射性物質と放射能，放射線放射線を出す物質のことを「放射性物質」、放射線を出す能力のことを「放射能」といいます。
電球に例えると，放射性物質が電球，放射能が光を出す能力，放射線が光です。放射性物
質には，放射性ヨウ素やセシウム，ストロンチウムなどがあります。
※参考資料 「放射線について考えてみよう」小学生のための放射線副読本
http://www.mext.go.jp/b_menu/shuppan/sonota/
attach/1314118.htm

いったい何が起きたの？

け ん

どのよう に検査をしているの？

2011年 3月11日，日本の観測史上最大となる東日本大震

事 故 が 起 きた 原 発に近 い 産 地

福島県やその近りんの産地は，大切に育てて検査を通った野菜やでは野菜や果物，肉などを大都市

果物，肉，牛乳などについて，少しでも多くの人に買ってもらいたいした。加えて，福島県の太平洋岸にある原子力発電所では，ばなどの消費地に出荷する前に，最ほう しゃ せい ぶっ しつと思い，販売でもさまざまな努力をしています。

く発などの事故が起き，放射性物質（放射線を出すもの）が新えいの機器を使って，放射性物大気中に放出されました。

質の数値を測定する検査を厳しくつ なみ

災が起き，各地で強いゆれや津波による大きな被害を受けまふくしま

原発事故によって福島をはじめとした各地で，農畜産物のふき じゅん

生産現場に放射性物質が降りました。原発事故の直後，基準
ち値をこえる放射性物質が検出されて，農産物や畜産物が出荷ほうどう停止になったことが，テレビや新聞などで報道され，不安をか
へいせい質の基準値行っています。検査では JA と市町村が連けいして，基準値をこえる

そくてい きモニタリングセンターの測定器

なら7 検査後出荷されて，店頭に並びます。

ものは，消費地に出回らない仕組

世界的に見ても厳しい基準を通った食品だけが市場に出荷されます

みを整えています。
●果物（もも）の検査

き立てたことも事実です。

■ 食品中の放射性物

農畜産物を売るための努力

さ

ひ じょう

そのような中，国は平成 24 年 4月，世界的に見ても非常にきび

厚生労働省は，食品中の放射性物質の基準値を設けています。米や野菜など食品の放射性物質のモニタリング検査では，食品中に含まれる放射性セシウムや放射性ヨウ素などの数値を調べて，安全性を確かめています。数値は，放射線を出す能力の強さを表す単位のベクレルが使われます。基
準値を超えたものについては，出荷されません。
※参考資料 “正しく恐れる”
NPO法人青果物健康推進協会
http://daiwarp.sakura.ne.jp/
doc/fuhyo_taisaku_2012.
pdf

せってい

厳しい食品中の放射性物質の基準値を設定しました。また農ほう しん

ジェイ エイ

業生産の現場では，国の方針にしたがって市町村とJA（農げん みつ

せん よう業協同組合）が連けいして，細心の注意を払い，厳密に農畜

よう き

4 専用の容器につめて，測定器にした農産物や畜産物だけが市場に出荷されています。
ここでは，あまりくわしく知られていない，農家やJAによる農1 検査に使うももを収かくします

じょせん

か じゅ

除染…果樹の生産現場では，木の産物や畜産物の安全を確保するための努力をしょうかいします。

せん じょう

皮をけずったり，洗浄したりして放のぞ射性物質を取り除きます■私たちがふだん受けている放射線
私たちは毎日，いろいろなところから放射線を受けています。
均２.１ミリシーベルトとされています。

ぎゅうにゅう5 生産者のデータを入力して，測地面から 0.33ミリシーベルト保管施設（クーラーステーション）や安心して食べてもらえる農畜産物を生産し，出荷する牛乳をつくる工場ために，どのようなくふうをしているのか書きましょう。

で検査します。

2 検査用に収かくしたももです

牛肉… 農家ごとに出荷される牛を個別に検査します。

表1 放射性物質セシウムの基準値
食品

新基準値（1 キロあたり）

飲料水

10Bq

牛乳，乳児用食品

50Bq

野菜類，穀物，肉，卵， 魚， 乳 製 品，その他

れいぞう

牛乳…原乳の冷蔵
し せつ

宇宙から 0.3ミリシーベルト

B4サイズでコピー

おいしい農畜産物をたくさん食べてね。

●そのほかの農畜産物の検査

日本人が1年間に下の図のような自然界から受ける放射線量は，平定を開始します※ここまでを福島産の農畜産物の直売フェア。販売しているものは，検査を通っています。ラベルをはったりして，放射性物質を検査していることを知らせています

セットしますけん さ

産物の放射性物質の検査を行っています。厳しい基準を満た空気から 0.48ミリシーベルト

100Bq

自然界や医りょうで受ける放射線以外に，一般の人が 1 年間に受ける放射線の限度として認定されている規制値は，1ミリシーベルトとされています。
※「シーベルト」は放射線が人体にあたえるえいきょうの度合いを表す単位。
にんてい（厚生労働省）

食品中の放射性物質セシウムが表 1 の基準値以下の場合，普通に食事をしていると1 年間の被爆量が 1mSv 以下に抑えられます。

食べ物から 0.99ミリシーベルト

米… 収かく前と収かく後に検 査しま

き せい ちおそすいしんひょう じ

3 細かくきざみますす。

6 パソコンに結果が表示されます

出典：“正しく恐れる”NPO法人青果物健康推進協会

表2 世界の国々との比較
国際食品規格委員会(Codex Alimentarius)

セシウム 134
セシウム 137(Bq/kg)米国

1000（乳幼児用品）

1000（一般食品）

1200

欧州日本

日本

暫定規制値（～平成 24 年 3 月） 新基準値
（平成 24 年 4 月～）

400（乳児用食品）
200（飲料水，牛乳，乳製品）
1000（乳製品）
1250（一般食品）
500
1000（飲料水） （野菜類，穀物，肉，卵，魚，その他）

10（飲料水）50（乳児用食品，牛乳）100（一般食品）（厚生労働省）■バケツ稲づくりに挑戦してみませんか
JA グループでは，土とバケツを用意すれば場所を選ばず稲作を体験できる栽培キット「バケツ稲づくりセット」を，平成元年から毎年配布しています。米や稲作をテーマとした総合学習の時間で幅広く活用されています。今年は３８万セットを配布予定。種もみは「コシヒカリ」「日本晴」のいずれかを選択可能。セットは無料，送料は希望者負担。申し込み受け付けと配布は３月下旬から。
詳しくは http://www.yoi-shoku.jp/education/backet.html●このページの資料提供／問い合わせ
全国農業協同組合中央会（JA全中）
広報部 よい食プロジェクト推進課
東京都千代田区大手町1-3-1
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JAグループが取り組む「みんなのよい食プロジェクト」は，体と心を支える食の大切さ，国産・地元産農畜産物の豊かさ，それを生み出す農業の価値を伝え，国産・地元産農畜産物と日本の農業のファンになってもらおうという運動です。