報道関係各位
ニュースリリース

2019 年 11 月 27 日
日本ホテル株式会社
ホテルメトロポリタン 川崎

2020 年 5 月 18 日（月）開業

ホテルメトロポリタン 川崎 レストラン詳細情報
駅から 2 分のホテル内レストランでブッフェ、テラスでは BBQ、個室ではコース提供「川崎駅西口開発計画」の一環として 2020 年 5 月 18 日（月）に開業を予定しているホテルメトロポリタン
川崎（運営／日本ホテル株式会社、代表取締役社長／里見雅行）のテーマは「出会いと物語の始まる場所」。そのテーマに基づき、ホテル内のオールデイダイニングでは新たな味覚に出会える料理の数々をご用意します。
また、そのほかのレストラン情報についてお知らせします。

【ホテル情報】
・ホテルメトロポリタン 川崎
2020 年 5 月 18 日（月）開業
・住所：神奈川県川崎市幸区大宮町 1-5 （JR 川崎駅西口より徒歩 2 分）
・お客さまからのお問合せ： 【開業準備室】03-5954-1070 平日 10:00～17:00、土・日・祝日および 12/28~1/5 除く
・設備：客室 304 室、レストラン 4 店舗、ジム、ミーティングルーム、ランドリーラウンジ【レストラン情報】
レストランは、フレンチ・イタリアン・中華・アジア料理など、様々なテイストがお楽しみいただける直営のオールデイダイ
ニングをはじめ、本格中華施設、カフェ施設、洋食レストラン施設の全４店舗を展開いたします。
［2 階］■オールデイダイニング「Terrace and Table（テラス アンド テーブル）」（直営）■カフェバー「REVOLVER - Booze & Coffee -（リボルバー ブーズ＆コーヒー）」※このほか、2 階 ホテル建 物 外 に洋 食 レストラン 1 施 設 が開 業 。

［1 階］■点心・飲茶「過門香 點（カモンカ テン）」◇ 詳細ページ 目次 ◇直営オールデイダイニング「Terrace and Table」について(p.2～3) その他レストランについて(p.4)
p.3 ４．レストランについて ５．その他

・【参考資料】■オールデイダイニング「Terrace and Table（テラス アンド テーブル）」（2 階、直営）「ライブ感と活気に満ちた食のシーン」 をテーマとしたオールデイダイニングのブッフェレストラン「Terrace andTable」。「出会いと物語の始まる場所」というホテルのテーマに基づき、新たな味覚との出会いをするレストランとして、当店では 3 つのシーンがお楽しみいただけます。
まず、オープンキッチンでライブ感が楽しめる店内のホール席では、フレンチ、イタリアン、中華、アジアなど様々な味の航海が楽しめ、各国を旅する気分で味わうブッフェ料理“Voyage Buffet”(ボヤージュ ブッフェ)を提供します。
また、テラス席では、ワンプレートディッシュやホテルならではのアウトドアグルメも楽しめるほか、個室では正餐のコース料理も提供します。店内には大型のワインセラーを設置し、様々な国のワインをはじめとして種類豊富なアルコール類もご用意します。
・店名：「Terrace and Table（テラス アンド テーブル）」
・営業時間：6:30～22:00
・席数：店内席 98、テラス席 20、個室 1 室（10 名まで）・料理長：小林 明（こばやし あきら）
［プロフィール］

1985 年 ホテルニューオータニ入社。世界的な老舗フレンチレストラン「トゥールダルジャン東京」、イタリアンレストラン「ベルヴュー(現：ヴェッラ・ヴィスタ)」料理長を経て 2005 年 2 月よりホテルメトロポリタン
イタリアンレストラン「フィオレンティーナ」料理長を務める。2007 年 9 月、キュイジーヌ「エスト」、ダイニング＆バー「オーヴェスト」両店の料理長。2016 年 11 月よりオールデイダイニング「クロスダイン」の料理長。
2019 年 1 月よりホテルメトロポリタン 川崎の総料理長に就任。

・主なメニュー ※価格は消費税・サービス料込（ブッフェはサービス料をいただいておりません）◆ホール席（ライブキッチンが楽しめる店内のお席）□朝食
洋食エリアではお客さまの目の前で調理する卵料理、和食エリアでは健康志向のビジネスパーソンをターゲットとしたヘルシーなメニューのほか、神奈川県産食材を使用した料理の数々も提供します。約 50 種類の和洋ブッフェです。
・朝食ブッフェ 6:30～10:00（最終入店 9:30）
大人（中学生以上）2,500 円、小人（小学生）1,000 円、未就学児無料□ランチ“Voyage Buffet”(ボヤージュ ブッフェ)ではフレンチ・イタリアン出身の料理長が選び抜いた世界各国の代表的なお料理を季節ごとに入れ替わりでご用意するほか、3 種類のソースでお召し上がりいただけるローストビーフや、バリエーシ
ョン豊かなパスタ料理、窯で焼き上げるピッツァなど、ブッフェ好きのお客さまの心とおなかを満たす料理の数々を約 50 種類提供します。
また、当店のシグネチャーメニューとして、お客様の目の前で一つ一つ丁寧に作り上げる 「Terrace and Table 特製トリュフスフレオムライス」をご用意。フワ
フワの卵生地にトリュフときのこのリゾットを香りごと閉じ込め、デミグラスソースを添えた一品で、製作期間に 2 か月かけた料理長渾身のメニューです。
「高級食材」と「誰でも知っている親しみやすい料理」というキーワードに「フワフワ」という女性好みの感触を加えた、新感覚のオムライスです。
平日
ホール席
ランチ

Terrace and Table 昼のイメージ「トリュフスフレオムライス」イメージ

土・日・祝日11:30～15:00（最終入店 14:30）

11:00～、13:30～の二部制※時間制限なし※100 分の時間制限ありフルブッフェ

大人（中学生以上）2,980 円

大人（中学生以上）3,500 円

小人（小学生）1,500 円

小人（小学生）1,800 円

幼児（4~5 歳）750 円、3 歳以下無料

幼児（4~5 歳）900 円、3 歳以下無料

2□ディナー
平日のディナーはハーフブッフェに加えて選べるメインディッシュとして「アクアパッツァ」、4 種類のソースを楽しむ「ポークＴボーンステーキ」などをご用意。
（選べるメインディッシュについては、季節ごとに変更）
ハーフブッフェはランチ同様、世界各国の代表的なお料理を提供します。
土・日・祝日のディナーは季節ごとにスペシャルメニューをご用意するフルブッフェを存分にお楽しみいただけます。
「ポーク T ボーンステーキ」イメージ

平日
ホール席
ディナー

土・日・祝日17:30～21:30（最終入店 20:30）

17:00～、19:30～の二部制※時間制限なし※120 分の時間制限あり

ハーフブッフェ＋選べるメインディッシュ

スペシャルメニューが登場するフルブッフェ

大人（中学生以上）4,500 円

大人（中学生以上）4,980 円

小人（小学生）2,200 円

小人（小学生）2,500 円

幼児（4~5 歳）1,100 円、3 歳以下無料

幼児（4~5 歳）1,250 円、3 歳以下無料◆テラス席
平日は短い時間でもリフレッシュを楽しみたいビジネスパーソンのためのワンプレートメニューを、土日はゆったりとした休日を過ごしたい方向けのグラスワインが付いたランチメニューをご用意します。またプラス 500 円でブッフェのデザートをお召し上がりいただけます。
ディナータイムにはテラス席ならではのゆったりとした空間で手ぶらで楽しめるバーベキューやお集りに最適な大皿料理を提供します。
また、ディナータイムはフリーフロー付きのメニューも用意するため、様々なシーンでご利用いただけます。
テラス席
ランチ
テラス席
ディナー

平日

テラス席イメージ

土・日・祝日11:30～15:00（最終入店 14:00）

ワンプレートランチ 1,800 円～

グラスワイン付きランチプレート 3,000 円～

17:30～21:30（最終入店 20:30）
Terrace and Table 特製 BBQ 4,000 円～、 大皿料理 4,000 円～※フリーフロー付きのメニューも別途ご用意します◆個室 【要予約】
大きな窓のある開放的な空間で、コース料理を提供します。
顔合わせやご家族でのご会食、ビジネスシーンでのご接待など様々な目的に合わせてご利用いただけます。
上質な料理に合うソムリエセレクトのワインをご用意します。
□ランチ 11:00～15:00
・ランチコース 7,000 円～□ディナー 17:00～21:00
・ディナーコース 10,000 円～※別途個室料金をいただきます。
■ご予約について・予約開始日 4 月 1 日午前 10 時より予約開始。
電話 レストラン直通 044-533-1129 （4/1～5/17 平日 10:00～17:00 のみ受付。5/18～毎日）
ウェブ https: //kawasaki.metropolitan.jp/restaurant
・ご予約は当月含め 3 ヶ月が受付可能です。 例：6 月 1 日に 8 月分の予約開始。
ただし、10 名様以上のご予約につきましては、当月含め 5 カ月が受付可能です。

3■カフェバー「REVOLVER - Booze & Coffee -（リボルバー ブーズ＆コーヒー）」（2 階）
ロビーに続くゆとりある空間で、コーヒー、ラテ等はもちろん、厳選したビールやコーヒーベースのオリジナルカクテルなど新スタイルでお楽しみいただけるカフェバーです。
・店名：REVOLVER - Booze & Coffee ・ジャンル：Cafe & Bar
・営業時間：7:30～22:30

ロビーカフェ「REVOLVER – Booze & Coffee -」イメージ

・主なメニュー
Tokyo Premium Drip Coffee 550 円
Revolver Latte 720 円
Military Latte 800 円
各種カクテル 800 円～

Revolver Latte イメージ

■点心・飲茶「「過門香 點（カモンカ テン）」（1 階）
中国大陸料理「過門香」がプロデュースする「過門香點」。点心・スイーツ・飲茶を中心に、過門香の味を受け継ぐ逸品をご用意。美味しさと健康を追求したおしゃれな中国ダイニング。心休まる空間で、気軽に味わう本格中華をお楽しみください。
・店名：過門香 點（かもんか てん）
・ジャンル：中華ダイニング
・席数：100 席（個室 7 部屋）「過門香 點」店舗イメージ

・営業時間：11:30～23:30
・主なメニュー
ランチセット 1,250 円～
ランチコース 2,500 円～
重慶式麻婆豆腐［辛口］ 1,600 円
四川担々麺 1,250 円「點 麻婆豆腐」イメージ

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