農園のバイオマス
シャロム舎
爐ヒ ュッ テ夢

植物の光合成によって作られる有機性資源「バイオマス」。
日本には、原油量に換算すると年間にドラム缶１億７５００万本分ものバイオマス資源があるといわれている。
これだけあれば、化石資源に頼らずとも……。

エコ＆パーマカルチャー・コミュニティ『シャロム』主宰。07 年度「安曇野パーマカルチ
ャー塾」塾生と新しい堆肥トイレを造った。

身近な有機性資源を有効利用する
昨今︑耳にすることが増えてきている﹁バイオマス﹂という言葉︒有機エネルギーのことかな︑と漠然と知ってはいるけれど︑具体的にどんなものなのかよくわからないという向きも多いのでは？
バイオマスとは︑生物資源︵ｂｉｏ ︶の量︵ｍａｓｓ ︶を表わす概念のことで︑﹁化石資源を除いた︑再生可能な生物由来の有機性資源﹂の総 称 だ︒生 ゴ ミ や 家 畜 排 泄物︑稲藁や間伐材︑トウモロコシなどの資源作物など︑その種類は多岐に渡る︒身近な上に︑いつか底を突く石油な70
シャロムへの道

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どの化石資源と違って︑太陽と水と植物がある限り︑持続「メタンガス装置」のガスは、都市ガス用コンロで利用できる。

肥料からメタンガスまで臼井健二さん

的に再生できることから︑今︑脚光を浴びている資源なのだ︒２００７年︑東京都も︑下水汚泥から炭化物を製造し︑石炭の代替燃料として利用する火力発電所を稼動させた︒また︑大手スーパーやコンビニチェーンでも︑賞味期限切れ食品を家畜の飼料に転換させる事業に取り組んでいる︒これは﹁エコフィード﹂と呼ばれる食品循環資源で︑価格が高騰する輸入飼料の代替として注目されている︒これら全てがバイオマスなのだ︒
そしてもちろん︑安曇野のエコ＆パーマカルチャー・コミュニティ﹃シャロム﹄でも︑彼らにできるバイオマスに取り組んでいる︒例えば︑﹁メタンガス装置﹂
︒自然発酵した家畜の糞から発生するガスを溜める装置で︑都市ガス用コンロにつなげば煮炊きができる︒ガスは買うものと思っていたけど︑自分で作ることができるなんて︒﹁オール電化は確かに便利だけど︑震災時などにライフラインが止まってしまったら︑さてどうする？ メタンガス装置は︑雨で薪を燃やせない時や︑いざという時のサブシステムになるでしょ﹂と︑﹃シャロム﹄代表の臼井健二さん︒アジアの国々では︑家畜の糞から作るメタンガスを生活に利用している人々がたくさんいるという︒畜産72
シャロムコミュニティと農園の全体図

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農家でもこういった装置を作れば︑自家製メタン

臼井さんが 2005 年に訪れたバ
ングラデシュの村で見たレンガ造りの大きなメタンガス装置。
これが村人の生活を支えていガスを有効活用することができるのでは？

海外のメタンガス装置

メタンガス装置「メタンガス装置」
はふたつのドラム缶を組み合わせた簡単なもの。やや小さめのドラム缶の口を下にして、ひとまわり大きなドラム缶に入れ込む。下のドラム缶には糞などの有機物質と水を３分の１ほど入れる。

ドラム缶中の有機物質は気温で温められ自然に発酵し、メタンガスが発生。上のドラム缶はガスで持ち上げられ、右の装置のように浮き上がる。これを都市ガス用コンロにつなぐ。コンポストトイレ

用を足し、落ち葉や米ぬかなどを入れておけば、外気で温められて発酵し、肥料に生まれ変わる。
トイ
レットペーパーは分解しないものもあるため、反古紙入れへ。

有機堆肥を作るトイレでは水の替わりに落ち葉を使うシャロムではメタンガス装置に家畜の糞を主に利用しているが︑人の排泄物だってもちろん有効に使っている︒その代
表格が屋外の﹁コンポストトイレ︵堆肥トイレ︶﹂︒水洗ではなく︑便座の下にバケツがあり︑用を足した後は落ち葉を入れた箱から落ち葉を一掴みして︑上から撒いておく︒
バケツにある程度の量が溜まったら︑しばらくトイレ脇の貯蔵庫にバケツごと置いておいておく︒
そうすると︑中身は自然分解して有機堆肥になる︒
これを肥料として畑で使うのだ︒﹁通常の水洗トイレで使っている水は︑実は台所の蛇口から出る水道水と同じ︒飲める水をトイレを流すのに使っていたら︑もったいない！﹂
臼井さんがいうように︑無駄に水を使わないことも︑コンポストトイレの利点だ︒アメリカのバーモント法科大学では︑５００台のコンポストトイレを導入した結果︑水の使用量が大幅に減り︑コンポストトイレ設置にかかった費用を１年を待たず回収できたとか︒
嫌われ者の排泄物も︑上手に使えば立派な資源︒
排泄物に限らず︑バイオマスは身近なところにた7475

くさん転がっている︒身の回りのバイオマスを探してみるのも︑楽しいかもしれない︒
藁などに米ぬか、水を混ぜて踏み、発酵させて作る苗用「踏み込み温床」もシャロムで取り組むバイオマスのひとつ。

手作りの屋外コンポストトイレ。ろ過した雨水で手洗いするのも忘れずに。
できあがった堆肥を畑に持って行くのは、子供達の仕事。

モスバーガーのプラスチック容器包装類の内訳

2005 年にモスで使用したプラスティック容器などの総重量に対し、翌年は半分以上が非石油包材に転換されバイオマスプラスティックの透明カップの他にも、持ち帰り用の紙袋や、コーンスターチを原料とするサラダカップもエコな容器・梱包材だ。

も少しずつ︑手の届く範囲で︑環境に配慮した容器

そう語るのは︑同社商品開発部の永井康貴さん︒今後消費者に近い立場の私たちから広めていきたいです﹂

高め︒課題はありますが︑環境負荷を下げるためにも︑﹁従来製品と比べて耐熱性は若干劣るし︑原料コストも循環型の資源利用が可能になるというわけだ︒って肥料化も可能︒つまり︑枯渇する石油に頼らない上︑ロコシが生育過程で吸収してくれる︒また︑生分解によの利用を減らし︑容器を燃やして出るＣＯ２は︑トウモ並みの剛性と透明性を得られる新素材︒石油由来の原料た透明カップは︑一般的な透明容器素材のポリエチレントウモロコシを原料とする樹脂﹁ポリ乳酸﹂を使用しコールドドリンクの持ち帰り用カップだ︒

入している﹁バイオマスプラスティック﹂素材を使ったでも特に注目したいのが︑２００６年７月から全店で導い部分まで︑多岐に渡る取り組みをしてきた︒そんな中とから︑厨房シューズの素材を変えるなど︑表には出なち帰り用ポリ袋を紙袋に変えるといったわかりやすいこの軽減化など︑環境対応できる方法を模索してきた︒持の頭文字を社名に冠しているモスでは︑かねてからゴミ

Ｍｏｕｎｔａ ｉｎ︵山︶︑Ｏｃｅａｎ︵海︶︑Ｓｋｙ︵空︶ェーン﹁モスバーガー﹂の︵株︶モスフードサービスだ︒﹁脱石油製品﹂に取り組んだのが︑ファーストフードチ

バイオマスを導入する企業も増えているが︑いち早く環境意識を高める
バイオマスプラスティック を導入（株）
モスフードサービス商品開発部購買戦略
グループリーダー。バ
イオマスプラスティッ
クなどのエコな梱包資材の導入に取り組む。などを導入していきたいと考えているという︒

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取材・文／平松温子 撮影／矢口和也 イラスト／白石佳子

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永井康貴さんシャロムへの道
新宿から JR 中央線直通特急（白馬行き）利用で３時間１１分、大糸線穂高駅下車、６，６２０円。
穂高からタクシー利用約１０分。車の場合、中央自動車道長野線豊科 IC で降りて２０分ほど。

http://www.magsook.jp

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シャロム・コミュニティと農園の全体図

ストロベールハウス（藁の家）
エコショップの壁の一部は、藁束を積んで造られている。
壁は分厚く、断熱・遮音効果は抜群だ。

コブハウス
土に砂や藁、水を混ぜてねった泥団子でできた泥の家。自然素材だけで造られるエコハウスだ。

⑨ロックスパイラルガーデ
ン（石の渦巻きの庭）とキー
ホールガーデン（鍵穴の庭）
庭の水道の排水は米を植えた池に流れ込む。自分の使う水の行く先は一目瞭然。
洗剤は使えない。

①シャロム・ヒュッテ
設計から木の切り出し、組み立て、配管、壁塗りなどを行って建てた半セル④チキン
フビルドの宿泊施設。
ホットハウス②森の家（版築の土台） ＆やぎ小屋
泥や砂、石灰を堅く叩い 鶏の体温で空気が暖まるて作った土台の上に建つ ことを利用した温室。隣二階建ての家。１階はス はやぎ小屋。どちらも屋トーブのある土間敷き。 根は草が茂る草屋根だ。
⑤コンポストトイレ（堆肥トイレ）③森の台所
土や粘土をこねて作った 落ち葉などを利用して自ユニークな形のアース 然分解するから臭わなオーブン（窯）。煮炊きも い。むしろ草屋根に生えピザを焼くこともでき るミントがいい香り !?

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ルーフトップガーデン
エコショップの屋根は、草花の生える草屋根。緑化はもちろん、CO2 削減や断熱の効果もある。

10 オーガニック
レストラン＆カフェ
目の前の畑で穫れる野菜や穀物を使った料理、石窯で焼く天然酵母パンやピザを召し上がれ。

⑥ツリーハウス
木の幹の上にまたがって作られたツリーハウス。
森の幼稚園の子供たちのかっこうの遊び場だ。

⑧エコショップ⑦メタンガス発行装置 「シャンテバザール」
産業廃棄物のドラム缶を エコ関連グッズやフェア利用したメタンガスの発 トレード商品を販売。屋
酵装置。薪が使えない時 根の上には自転車と雨どのサブシステムになる。 い製の風力発電機も。

11 自然農薬の畑
土を耕さず、虫や草を敵としない自然農やパーマカルチャーの畑では、草も野菜も元気に成長中。

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