令和６年５月３１日
社会福祉法人たつみ会
認 定 こ ど も 園

6月の給食だより

柱 本 保

育園

こ ど も 未 来 学 舎

さわやかな散歩日和の陽気から、だんだんと蒸し暑く感じられる季節となり、食欲も落ちてくる時期。
水分を多く含み、体を冷やす作用のある栄養価の高い旬の食材（トマトや胡瓜、茄子など）は梅雨時の体調不良を助けてくれます。毎日、朝・昼・夜の３食をしっかりと食べ、気持ちよく夏を迎えましょう。
６月４日は虫歯予防デーです。歯は一生使わなくてはならない大切なものです。丈夫な歯を作り、生涯を健康的に過ごすためには、歯みがきはもちろんのこと、毎日の食生活が大切です。よく噛んで食べましょう★ブクブクうがいとガラガラうがいの効果の違い★
うがいは子どもにとって、少し難しい動作になります。しかし、免疫力は低く、何でも口に持っていくことの多い幼少期だからこそ、うがいはとても大切です。うがいの方法には大きく分けて２つあります。
１つ目は口の中を清潔にする「ブクブクうがい」です。食べかすを洗い流す効果があり、虫歯や歯周病の予防になります。２つ目はのどを清潔にする「ガラガラうがい」です。のどの乾燥を防ぎ菌やウイルスを洗い流す効果があります。どちらのうがいも口の中を動かす運動になるため、個人差が大きく、毎日の繰り返しの中で少しずつ身につけていきましょう。しっかり口を動かす習慣は、滑舌にも良い習慣と言われています。うがいが上手に出来ない場合は食後に白湯やお茶を飲んで口腔内を清潔に保つようにしましょう。
園では戸外遊びから戻った時、給食・おやつを食べ終えた時に「ガラガラうがい」「ブクブクうがい」をどちらも行っています。

６月誕生会メニュー
タンドリーチキン・南瓜の煮物・和風サラダ・卵スープ・白飯・果物
スパイスを効かせたヨーグルトベースの漬け汁に鶏肉を漬け込み、風味豊かに焼き上げます「ちからくん」

魚・肉・卵・大豆・牛乳・乳製品・小魚

筋肉や骨を作って、力持ち！
身体を大きくしてくれる大切なグループ「まもるちゃん」

緑黄色野菜・その他の野菜・果物・きのこ

病気やウイルスから身体を守るぞ！
免疫力アップで元気に過ごそう！
「えねるちゃん」
みんなの活動エネルギーを作るぞ！
走ったり、勉強したりするときにはエネルギーが必要です！

米・パン・めん・いも・油脂

6月の給食献立表
サモサ・ミルク◎コーン炒飯（とうもろこし・ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・人参・大豆・米・きび・コンソメ・しょうゆ・砂糖・塩・こめ油） ◎果物

月（豚ひき肉・じゃが芋・玉ねぎ・生姜・カレー粉・春巻きの皮）◎コンソメスープ（玉ねぎ・マカロニ・ベーコン・ほうれん草・コンソメ・塩・しょうゆ） ◎キャベツと卵のサラダ（キャベツ・胡瓜・卵・マヨドレ・ケチャップ・砂糖・レモン果汁・米酢）◎ビビンバ（牛ひき肉・高野豆腐・大根・人参・みょうが・ほうれん草・もやし・にんにく・生姜・米・きび・緑豆・砂糖・しょうゆ・酒・米酢・こめ油）

人参クッキー・ミルク（小麦粉・人参・バター・オートミール）◎中華スープ（干椎茸・卵・わかめ・鶏がらだし・塩・しょうゆ） ◎果物◎白身魚の梅焼（鰆・こうじみそ・梅干し・生姜・みりん・酒・砂糖） ◎たたきごぼう（ごぼう・ごま・米酢・砂糖） ◎果物 ◎白飯

火桃ケーキ・ミルク（小麦粉・卵・おからパウダー・ヨーグルト・黄桃缶）◎含め煮（厚揚げ・小松菜・砂糖・みりん・しょうゆ・かつお昆布だし） ◎みそ汁（茄子・舞茸・さつま芋・青葱・かつお昆布だし・こうじみそ）◎豚肉のくるくる巻き（豚肉・人参・さやいんげん・玉ねぎ・生姜・砂糖・米酢・しょうゆ） ◎きんぴらごぼう（ごぼう・人参・三つ葉・ピーマン・ごま・砂糖・しょうゆ・みりん・こめ油）

焼きそば・ミルク（焼きそば麺・豚肉・キャベツ・、もやし・玉ねぎ）◎みそ汁（南瓜・厚揚げ・舞茸・青葱・かつお昆布だし・こうじみそ） ◎白飯◎新ジャガと牛肉の煮物（牛肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ・モロッコ豆・糸こんにゃく・エリンギ・砂糖・しょうゆ・酒・みりん・かつおだし・こめ油）

水

ビーフンチャンプルー
（ビーフン・ヤングコーン・チンゲン菜・人参・豚肉）◎ゆかり和え（もやし・豆苗・人参・竹輪・昆布・かつお節・ゆかり・米酢・砂糖・しゅうゆ） ◎ゆで卵 ◎果物 ◎白飯◎カレー肉じゃが（牛肉・玉ねぎ・人参・じゃが芋・糸こんにゃく・モロッコ豆・エリンギ・砂糖・カレー粉・カレールウ・にんにく・生姜・砂糖・しょうゆ・コンソメ・こめ油）

あじさいゼリー・ミルク（牛乳・寒天・ブルーベリー）◎白和え（豆腐・ほうれん草・人参・木くらげ・ごま・練りごま・砂糖・しゅうゆ・かつおだし） ◎ゆで卵 ◎果物 ◎白飯◎タンドリーチキン（鶏肉・にんにく・生姜・塩こうじ・ヨーグルト・レモン果汁・カレー粉・砂糖・塩） ◎南瓜の煮物（南瓜・砂糖・しょうゆ） ◎白飯

木五平餅・ミルク（米、もち米、きび、緑豆、生姜、水菜、ごま、青のり）◎卵とじスープ（豆腐・卵・青葱・えのきだけ・コンソメ・塩・しょうゆ） ◎和風サラダ（ほうれん草・モロヘイヤ・とうもろこし・マヨドレ・砂糖・しゅうゆ・ごま）◎鶏肉のすももソース煮（鶏肉・生姜・トマト・すもも・塩こうじ・砂糖・しょうゆ・みりん・酒） ◎みそ汁（小松菜・なめこ・人参・玉ねぎ・油揚げ・かつお昆布だし・こうじみそ）

南瓜のあめがけ・ミルク（南瓜・ごま）◎酢の物（胡瓜・ちりめんじゃこ・わかめ・砂糖・米酢・しょうゆ・かつおだし） ◎さつま芋のオーブン焼き（さつま芋・塩・こめ油） ◎白飯

金◎酢豚（豚肉・ピーマン・玉ねぎ・パプリカ・椎茸・木くらげ・じゃが芋・生姜・にんにく・高野豆腐・れんこん・ケチャップ・米酢・砂糖・しょうゆ・塩こうじ・塩・鶏ガラだし・片栗粉・こめ油）

すもも入りヨーグルト◎中華サラダ（春雨・胡瓜・大豆もやし・玉ねぎ・人参・卵・トマト・ごま・鶏ガラだし・砂糖・しょうゆ・米酢・ごま油） ◎スープ（わかめ・玉ねぎ・青葱・鶏ガラだし・酒・しょうゆ・塩） ◎白飯（ヨーグルト・すもも・黄桃缶・パイン缶・白桃缶）◎白身魚のトマトソース（メヌケ鯛・生姜・トマト缶・アスパラガス・玉ねぎ・茄子・レンズ豆・コンソメ・塩・砂糖） ◎スープ（豆腐・えのきだけ・チンゲン菜・鶏ガラだし・塩・酒・しょうゆ）

じゃがコーン・ミルク（じゃが芋・とうもろこし）◎根菜サラダ（ごぼう・豆苗・切干大根・昆布・れんこん・鶏ささみ・ごま・スキムミルク・マヨドレ・砂糖・米酢・しょうゆ） ◎ゆで卵 ◎白飯

土お弁当 / すき焼き風煮・白飯・清汁/ キンパ・スープ / パン・ジュース・ゼリー

菓子☆やむを得ずメニューを変更する場合があります。ご了承ください。

～乳児予定献立表（月齢により異なります）～
月火

水

麩のふわふわ煮（麩、キャベツ、胡瓜）
含め煮（人参、じゃが芋） 白粥

木

高野豆腐の含め煮（高野豆腐、ほうれん草、じゃが芋）
人参煮（人参、さつま芋） 白粥
白身魚のグリーンソース（白身魚、小松菜、さつま芋）
甘煮（人参、南瓜） 白粥

金

麩のとろとろ煮（麩、キャベツ、さつま芋）
スティック野菜（人参、南瓜） 白粥
じゃが芋のささ身和え（鶏ささみ、じゃが芋、チンゲン菜）
やわらか煮（人参、さつま芋） 白粥

白和え風（豆腐、ほうれん草、じゃが芋）
南瓜煮（人参、南瓜） 白粥
鶏ささみのほろほろ煮（鶏ささみ、小松菜、さつま芋）
じゃが芋の煮物（人参、じゃが芋） 白粥

高野豆腐のトマト煮（高野豆腐、胡瓜、トマト）
くたくた煮（人参、じゃが芋） 白粥
白身魚のポテコロ和え（白身魚、チンゲン菜、じゃが芋）
温野菜サラダ（人参、南瓜） 白粥

土豆腐のグリーンソース（豆腐、ほうれん草、じゃが芋）
きんとん煮（人参、さつま芋） 白粥

お弁当 / パン粥（またはおじや）☆食物アレルギー児には、医師の指示書に沿った代替食又は除去食を提供します。

☆エネルギー比率

区分
乳 目標量
児 給与量
幼 目標量
児 給与量

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 糖質(kcal)(g)(g)
480 15.5～23.9 10.6～15.9
404
18.5
10.2
580 18.8～28.9 12.8～19.3
452
20.9
11.4

☆食品群別給与量
穀類
食品群
乳 目標量（g） 80
児 給与量（g） 72
幼 目標量（g） 120
児 給与量（g） 91.5

食物繊維 カルシウム カリウム

鉄（ｇ）
3.2以上
5.3
3.5以上
6.1(g)
2.2
2.3
2.4
2(mg)
220
310
260
256（mg）
450以上
793
606以上
878

たんぱく質 脂質 炭水化物
ｎ3 ｎ6
目標10～20％ 20～30％ 50～70％(g) Ａ(ｕｇＲＥ) B1(mg) B2(mg) C(ｍｇ） （ｇ） （ｇ）
1.5未満 200
0.25
0.29
20
0.4 2.3 乳 18.3% 22.7% 59.0%
1.4
132
0.24
0.46
21
0.3 1.8 児
1.6未満 220
0.31
0.35
22
0.5 2.6 幼
18.5%
22.7%
58.8%
1.7
177
0.28
0.48
26
0.3 2.3 児

食塩相当量

ビ

タ

ミン

（g）
71.1
59.6
84
66.4（g）
67.9
54.3
80.3
60.3

いも類

甘味類

豆類

種実類 緑黄色野菜 その他の野菜

果実類

きのこ類

藻類

魚介類

肉類

卵類

乳類

20
1725
21.5

9
6.8
107.6

148.5
20
10.6

10.8
1125
15.8
38
19.8

5
7.3
69.110.8
1
18
5.9
11
7.6

23
23.9
30
29.9

20
7.5
20
13.1

30
23.8
30
23.4

35
30.8
40
39.9

40
35.2
4444.3

植物性油脂 動物性油脂

2
1.4
2
1.8

10.9
11.2