熊本学園大学外国語学部東アジア学科

News Letter 第２９号
２０２１年１２月１５日発行□巻頭言
熊本学園大学外国語学部教授□■□学科の最新ニュース！□■□
東アジア学科の年内入試では、10 月の総合型選抜で 8 名、11 月の学校推薦型選抜で指定校制 21 名、一般公募 9 名、その他 1名の入学が決まりました。前期日程の出願は 1 月 6～26 日です。

外国語学部長 赤井 恵子
たとえ一作品のみを論じる場（のちの文豪魯迅）を描く『惜別』です。なぜそんなに合でも、その作家の全集を全巻感動したのか、今振り返ってみました。おそらく、文学読了する、これが自分に課して研究に懐疑的になっていたその頃の私に、以下のようないる研究上のルールです。10 年

ことばが強く響いたのでしょう。医学から文芸への転身ほど前、『太宰治全集』を 1 か月半で読了しました。そを決意した「周さん」の、「文芸が無ければ、この世の中うする必要があったからですが、太宰のことばを滝のよは、すきまだらけです。文芸は、その不公平な空洞を、うに浴びることになりました。その中には号泣するほど水が低きに流れるやうに自然に充溢させて行くのです」

感動した作品もありました。仙台医専に留学中の周樹人ということばです。

□朝鮮牛と「あか牛」
東アジア学科准教授

圡井浩嗣

現在日本で消費される牛肉のうち、約 60％はアメリカた。朝鮮総督府も併合間もない 1912 年 3 月に訓令「畜やオーストラリアからの輸入牛肉である。しかし、戦前牛改良増殖奨励ノ方針」を発し、朝鮮牛を米・綿花・蚕には、朝鮮半島から大量の朝鮮牛が輸移入されていた事繭とならぶ重要農産品に位置づけるなど、その改良に努実についてはあまり広く知られていない。

めた。その結果、朝鮮における牛飼養頭数は、1910 年に日本では 676 年の天武天皇による「肉食禁止令」から約 70 万頭であったものが、1915 年に 135 万頭、20 年

明治まで、1200 年にわたって肉食に対する禁忌・忌避がには 149 万頭へと順調に増加していった。こうして朝鮮続いたという通説がある。しかしながら、近代まで日本からの朝鮮牛の輸移入は、日露戦後に本格化し、1915で肉食が全くなかったというわけではなく、猪・鹿・兎年のおよそ 1 万頭から 1920 年には 6 万頭、40 年には 8などの狩猟獣肉は食されていた。一方、牛に関しては、万頭にまで達した。日本内地の農家で飼養される朝鮮牛あくまでも役用・厩肥生産用や運搬用の家畜であって、も 1920 年には 20 万頭を超え、乳牛を除けば実に 6 頭に牛の肉を食べる機会は極めて限られていた。ところが、1 頭が朝鮮牛で占められることになったのである。

明治になると、牛肉食は文明開化の象徴とされ、牛鍋ブ最後に、この朝鮮牛は、熊本の食生活とも決して無縁ームが巻き起こるなど、一転して肉用としての需要が増ではない。それというのも、熊本県の牛肉ブランド「く大することになった。当時牛は肉専用ではなく、農家でまもとあか牛」は、朝鮮牛の血を引く種であるからであの使役期間を経たのち肉用に転用される役肉兼用としてる。熊本県（肥後国）一円では昔から褐毛（あかげ）の飼養されていた。そのため日露戦争（1904～05 年）を牛が農耕・運搬用に飼養されていたが、これらは古くか機に、兵食缶詰（牛肉大和煮）の需要急増と軍馬徴発にら朝鮮半島より輸入された牛が増殖したものとされる。

ともなう使役牛の代替導入が進むと、牛の慢性的な不足

この牛とスイス原産のシンメンタール種を交配して改良状態が予測される事態となった。そこで、注目されたのを進めたのが、熊本系褐毛（あかげ）和種である。同じが朝鮮牛である。

「和牛」に分類される霜降り肉が特徴的な黒毛和種とは朝鮮牛とは、朝鮮半島に生息する在来牛であり、中国異なり、「あか牛」は赤身が中心で脂肪分も適度で、私自の黄牛と同祖とされる茶褐色の赤牛である。朝鮮牛は、身もスーパーでよく好んで購入する。このように、何気「性質温順にして体質強健、殊に持久力に富み、農家のない日々の生活の中にも九州と朝鮮半島のつながりはひ役畜として最も理想的なものに近い」（『朝鮮の物産』朝そんでいるのである。

鮮総督府、1927 年）と、特に役牛として高い評価を受け□「出張日記」に代えて東アジア学科教授

申 明直大学院に進学した 90 年代半ば、韓国のブルーカラー「14 歳未満は働いてはいけないことを知っているのか」でも所謂「マイカーグループ」になれたほど韓国の貧困と。すると、子どもたちはこう問い返した。
「私たちが仕はある程度、解消されていた。しかし、喜んでばかりは事をしなければ、あなたが私たちを食べさせてくれるのいられなかった。それは、東アジアの多くの子どもたちか」と。児童労働は絶対貧困の結果に過ぎないという子が絶対貧困による児童労働に苦しんでいたからである。

どもたちとの愚問賢答で、私は膝を打って悟った。児童

そこで、私は児童労働の現状を調べるため、ネパールを労働を無条件、禁止する前に、その子たちの故郷が自立·訪れた。生活に不便な田舎町を離れ、一人二人と人が集自活できるようすべきだと。私が学生と一緒に学内にフまって出来たカトマンズの市外バスターミナル付近に位ェアトレードカフェを開いたのは、その子たちの答えを置する「月がのぼる家」は、故郷を離れた子どもたちが聞いて得た悟りのおかげである。現場を訪ねるべき理由

せめて夜だけでもくつろいで眠りにつけるようにと作らは、そこに本を読んだだけでは見えない世界が存在するれたシェルターだった。そこで、私は子供たちに尋ねた。

からである。

□東アジアのあれこれ－鄭和とサイエンス・フィクション「西洋」
東アジア学科准教授 小笠原 淳
中国明代の航海家の鄭和（1371－1434）は、２万人超僚であった。しかし、「もし」鄭和がアフリカ東海岸にとの規模からなる大船団を率いて、遠くはアフリカ東海岸どまらずヨーロッパ大陸に到達し、さらにアメリカ新大に達する７回におよぶ大航海を行った。ヨーロッパによ陸を発見していたなら、この世界はどうなっていただろ

る大航海時代が始まる以前の 15 世紀前半のことである。

うか。歴史に「もし」はないが、こうした問いに答える

鄭和の大航海を中国語では、「鄭和下西洋」（鄭和、西洋ことが、サイエンス・フィクションの絶好の題材となるへ下る）と呼ぶ。当時、明代の艦隊の規模は世界でも突ことがある。先日訳し終えた劉慈欣の短編「西洋」は、出したものだったが、彼らは自然科学の知識に乏しく、まさにこの「もし」に答えるものだった。そこに描かれ「天円地方」（天は丸く、地は平たい）という独自の宇宙ていたのは、中国という大国に都合の良い理想郷ではな観を信じていた。当然ながら、鄭和はその後に地球球体く、むしろ理想とは程遠い、大きな危機に瀕した世界で説を証明したコロンブスやマゼランのような野望を持ちあった。

合わせておらず、永楽帝の命を遂行することに忠実な官□新書紹介

宋美蘭『韓国のオルタナティブスクール－子どもの生き方を支える「多様な学びの保障」へ』（明石書店、2021 年）

本書は、韓国のオルタナティブスクール（代案学校）の現状を紹介するとともに、代案学校が生まれた社会的■編集後記■

背景や伸展の経緯を解説したものである。歴史的な解釈

新型コロナウイルスの世界的流行がはじ
まりまもなく 2 年となります。お互いマスク姿が当たり前の日常になったとはいえ、画面越しのオンラインではなく、直接向き合って話す大切さを改めて感じながら授業をしています。人と人との間にはデジタル信号に変換できない何かがあります。（ど）を加えつつ、根拠となる法制度や教育課程での具体的な制度の運用状況等を明らかにするパートと、事例報告を中心に都市部と農村部の取組みを取り上げ、教育理念等を検証するパートから構成される。韓国の代案学校は、不登校等の教育問題への対処のほか、国家主導による画一的・競争中心の学校教育に反対しながら、人と人が共に生きる新たな社会の創造を模索する社会運動としての歴史を持つが、最近では教育行政による認可校も増え、その広がりを見せている。
九州における公立夜間中学校の設置に関するニュースは記憶に新しいが、近年、日本でも公教育のあり方に関する議論が活発となっている。本書は多様な学びの保発行者 熊本学園大学外国語学部東アジア学科障の観点から、公教育の新しい形について、具体的な示編集人 圡井 浩嗣（東アジア学科長）

唆を与えてくれる。

〒860‐8680 熊本市中央区大江 2－5－1（東アジア学科特任准教授 金美連）

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