１２月献立予定表

令和５年度
献立名
日 曜
主食

赤の仲間
血や肉になる

副食

牛乳

黄の仲間
熱や力の元になる

墨田区立文花中学校
緑の仲間
体の調子を整える

エネルギー
たんぱく質
カルシウム
塩分

焼きししゃもごま和え
豆腐のすまし汁

油揚げ・木綿豆腐 牛乳・ししゃも

米・もち米・砂糖白ごま

小松菜・人参キャベツ・もやし・えのきたけ・ねぎ

753 kcal
きつねごはんは、甘辛く煮た油揚げを入30.4 g
れて作ります。油揚げはきつねの好物で24.8 mgあるという話に由来しています。
4.0 g

わかめサラダ
肉団子スープ

ツナ缶・鶏肉・鶏
牛乳・生わかめ
卵

米・米粒麦・砂糖・でんぷん・
春雨

バター・油・ごま油

人参・ピーマン・小松菜

玉ねぎ・マッシュルー
ム・キャベツ・きゅうり・しょうが・干ししいたけ・白菜751 kcal28.8 gスープの肉団子は、給食室で手作りして27.5 mg います！
3.4 g

シーフードオムレツ
ひじきサラダ
かぼちゃのポタージュ

牛乳・生クリー
ミルクパン・
むきえび・いか・ム・芽ひじき・ス じゃがいも・は鶏卵・鶏肉
キムミルク
ちみつ・小麦粉

油

人参・パセリ・
かぼちゃ

玉ねぎ・マッシュルー
ム・キャベツ・きゅうり・

809 kcal
35.6 g
サラダのドレッシングは、人参を使って38.2 mg 作ります。旬を迎えた人参は、甘みが増
3.7 g
しておいしいです。

茶わん蒸し
どさんこ汁

鶏肉・鶏卵・竹牛乳・ちりめん
米・米粒麦・砂輪・豚肉・木綿豆 じゃこ・炊き込み
糖・じゃがいも腐・みそ
わかめ・生わかめ

油・白ごま・バター

人参・ほうれん草干ししいたけ・ホール
コーン・ねぎ708 kcal
茶わん蒸しは、器に具材を入れて、卵と30.3 g
だし汁を合わせた卵液を注いで蒸し上げ
20.2 mgます。
3.8 g

米・米粒麦・でんぷん・じゃが
いも・押麦

バター・油

人参・ピーマン・パセリ

にんにく・玉ねぎ・しめじ・セロリ・かぶ・オレンジ

787 kcal 世界 イギリス
28.0 g27.1 mg イギリスの中でもスコットランドの伝統的な料理で、肉や野菜、押麦を入れたシ
2.9 g
ンプルなブロス（スープ）です。

牛乳・ヨーグル冷凍ラーメン・ト・スキムミルク じゃがいも

油・バター

人参・小松菜・パセリ

しょうが・にんにく・
玉ねぎ・筍・もやし・ねぎ・みかん缶・黄桃缶・パイン缶

760 kcal
じゃがいもはホイルで包み､ベーコンや31.2 g
バターと一緒にホクホクに焼き上げま25.4 mg
す。
3.7 g

1

金 きつねごはん

4月

5

火 ミルクパン6

水7

木 フィッシュライス

スコッチブロスオレンジ

ベーコン・もうかざめ・鶏肉・ひよ 牛乳
こ豆

8金 しょうゆラーメン

じゃがいものホイル焼き
フルーツヨーグルトかけ

豚肉・ベーコンのりチョレギサラダ
白菜スープ

鶏卵・ベーコン・牛乳・糸寒天・も 米・米粒麦・春
むきえび・豚肉・みのり
雨
木綿豆腐

油・白ごま・ごま油

人参・ピーマン・小松菜

にんにく・しょうが・干ししいたけ・ねぎ・キャベツ・きゅうり・
玉ねぎ・白菜741 kcal 旬 白菜
29.5 g
白菜には、カリウムが多く含まれていま25.7 mg
す。
3.5 g

白いんげんのクリームシチュー

丸パン・砂糖・鶏卵・ベーコン・ 牛乳・スキムミル
小麦粉・じゃが鶏肉・いんげん豆 ク・生クリーム
いも

バター・アーモ
ンド（粉）・油人参・パセリ

セロリ・玉ねぎ・マッシュルーム・りんご

842 kcal
32.5 gゼノワーズはイタリアの町、ジェノバの35.5 mg 名前に由来します。
2.8 g

鮭・みそ・豚肉・牛乳
木綿豆腐

米・米粒麦・砂糖・こんにゃく・じゃがいもバター・白ごま人参・ピーマン

しょうが・玉ねぎ・キャベツ・もやし・ごぼう・大根・ねぎ

743 kcal
野菜たっぷりの豚汁とシャケの身がふっ34.1 g
くらするようにアルミホイルで包みまし23.6 mg
た。
2.5 g

豚肉・鶏卵

米・米粒麦・ぎょうざの皮・春雨・砂糖・でんぷん

油・ごま油にら・人参・ほうれん草

ねぎ・白菜・にんにく・しょうが・キャベ
ツ・きゅうり・玉ねぎ

767 kcal25.4 g餡（あん）を皮で包むときに、はみ出さ26.0 mg
ないようにくっつけました。
2.9 g

鮭・糸削り・木綿
牛乳
豆腐・みそ

米・米粒麦・じゃがいも

油

人参・小松菜キャベツ・もやし・玉ねぎ・大根・ねぎ

723 kcal34.5 g
色々な料理を平行して作ったので、時間
21.4 mg の調整が大変でした。
2.7 g

花みかん

ベーコン・あさり・いか・むきえ 牛乳
びスパゲティ・砂糖・じゃがい
も・はちみつ油・オリーブ油

たかのつめ・人参・ホールトマ
ト・ピーマン・パセリ

にんにく・しょうが・玉ねぎ・マッシュルー
ム・キャベツ・きゅうり・みかん

774 kcalペスカトーレは、「漁師」という意味
34.7 g
で、魚介類を使ったトマトソースのスパ
22.1 mg
ゲティです。
3.2 g

レバーの甘辛揚げ
レンズ豆の野菜スープ

小豆・レバー・ベーコン・豚肉・ 牛乳
レンズ豆

食パン・砂糖・でんぷん・米粉・砂糖・はち
みつ

バター・油・白ごま人参・小松菜しょうが・玉ねぎ・エリンギ・キャベツ・
ホールコーン

728 kcal
レンズ豆はコインに似ていることから、
30.8 g
金運の縁起物としてイタリアの年越しに28.1 mgは欠かせない食材です。
3.2 g

ルーローハン

中華スープバナナ

豚肉・鶏卵

米・米粒麦・砂糖・でんぷん

ごま油・油

チンゲン菜・人参・小松菜

しょうが・にんにく・
玉ねぎ・筍・ホール
コーン・バナナ

867 kcal28.3 gルーローハンは、甘辛く煮込んだ豚バラ
35.8 mg 肉をご飯にかけて食べます。
3.4 g

ごはん
あさりの佃煮豆腐の真砂揚げアーモンド和え
けんちん汁

あさり・木綿豆
米・米粒麦・砂腐・鶏肉・むきえ 牛乳・ちりめん
糖・でんぷん・び・鶏卵・焼き竹 じゃこ・芽ひじき
里芋
輪

油・白ごま・
アーモンド（粉）人参・小松菜玉ねぎ・ねぎ・しょうが・キャベツ・もやし・ごぼう・大根・干ししいたけ

873kcal
37.5g
佃煮は、江戸時代に佃島の漁師が主に小31.2mg 魚や貝、海藻などを醤油で煮て保存食と3.5gしていたものが広まったそうです。

22 金 ほうとう

白菜のさっぱり漬け
くるみ入りシュガーケーキ

豚肉・油揚げ・み牛乳
そ・鶏卵

冷凍ほうとう・砂糖・小麦粉・
はちみつ

油・ごま油・バ
ター・くるみ人参・かぼちゃ・小松菜大根・白菜・ねぎ・しょうが759 kcal27.1 g
冬至に食べる「南瓜」は、冬の七草の１
27.6 mg つです。
3.0 g

25 月 ココアパン

クリスピーチキン
粉ふき芋
イタリアンスープ

鶏肉・鶏卵・ベー牛乳・粉チーズコン

ココアパン・小麦粉・米粉・コーンフレー
ク・じゃがいも・生パン粉油

人参・小松菜しょうが・にんにく・玉ねぎ・ホールコーン

816 kcal
今年最後の給食はクリスマスメニューで35.6 g
す。
38.1 mg
よいお年をお迎えください。
3.4 g

ツナ入りカレーピ
ラフ

じゃことわかめのごはん

11 月 えびチャーハン

12 火

ゼノワーズパンりんご

13 水 ごはん

鮭のホイル焼き豚汁

14 木 ごはん揚げぎょうざ
バンサンスーわかたま汁

15 金 ごはん

鮭の塩焼き
おひたし
田舎汁

18 月 ペスカトーレ

19 火 小倉トースト

20 水

21 木

旬 人参

じゃがいものフレンチサラダ

家庭科
コラボ
給食

牛乳・生わかめ牛乳

郷土料理 東京

行事 冬至

今年も、残すところあと１か月になりました。寒
さも一段と厳しさを増してきています。空気が乾燥し、かぜやインフルエンザなどの感染症にかかりやすい時期でもあるので気をつけましょう。
かぜをひかないためには、栄養バランスのよいものをしっかり食べることが大切です。免疫を高めてくれるビタミンAや感染症予防に効果のあるビタミンCもしっかりとって、かぜに負けない体づくりをしましょう。

今月の目標：冬の食生活と健康について知ろう※献立は都合により変更することもあります。

１２月２２日 冬至
冬至は、１年のうちで「最も昼が短く、夜が長い日」です。また、冬至を過ぎると、これまで短くなっていた日が長くなっていくことから、太陽がよみがえる日とも考えられていました。
冬至には、昔から南瓜を食べたり、ゆず湯に入ったりします。

１２月１３日～１５日
家庭科コラボ給食
１１月に引き続き、１年生が家庭科の夏休みの宿題で取り組んだ「調理レポート」の中から、良かった献立を給食で再現します。
献立の右の文章は本人からのコメントです。
１３日 １組
１４日 ３組
１５日 ２組

世界の料理 イギリス
イギリスは日本と同じように周囲を海で囲まれた島国です。海が近いため、新鮮な魚貝がとれます。また、国の半分が牧場や牧草地のため、肉類や乳製品も豊富です。伝統的なイギリス料理としては、「フィッシュ＆チップス」や「スコッチブロス」などがあります。