１０月の予定献立表
牛乳

献立名

日
みそどん

味噌カツ丼

運動会応援献立

じる

2月

めかたま汁

赤の仲間
血や肉になる黄の仲間
熱や力の元になる

白金小学校

緑の仲間
体の調子を整える

ｴﾈﾙｷﾞｰ
たんぱく質
脂質
食塩相当量

その他

豚肉,鶏卵,みそ,豆みそ

精白米,押麦,油,薄力粉,パン粉,三温糖,ごま油,ごま,キャベツ,人参

水,塩,白こしょう,醤油,酒600 kcal

鶏がら,削り節,めかぶ,鶏卵

でん粉,ごま油

たけのこ,人参,干しいたけ,葉ねぎ

水,塩,白こしょう,薄口醤油

24.7 ｇ

○

きょほう

巨峰

くだもの（巨峰 ）19.0 ｇ
2.1 ｇ

あき

ごもく

昆布,さけ,のり

精白米,上白糖,三温糖,しめじ,かんぴょう,れんこん

水,酒,米酢,塩,薄口醤油,酢609 kcal

油

ごぼう,かぼちゃ,れんこん

塩23.3 ｇたちうお(生)でん粉,油,三温糖

しょうが醤油,酒,みりん,水19.6 ｇ

さば節,豚肉,豆腐,白みそ,赤みそ

じゃが芋

人参,ごぼう,大根,長ねぎ,しょうが

水

2.5 ｇ

鶏肉,鶏がら,牛乳,チーズ
えび, ほたてがい,

精白米,押麦,オリーブ油,バター,油,薄力粉

人参,玉ねぎ,エリンギ,しょうが,パセリ

水,白こしょう,塩,白ワイン

667 kcal

胡麻 ドレッシングサラダ

金時豆,大豆,ひよこ豆

じゃが芋,三温糖,白ごま

人参,きゅうり,ホールコーン,キャベツ,長ねぎ

カレー粉,みりん,醤油,塩,水

24.5 ｇ

アップルゼリー寒天

上白糖

りんごジュース

水,白ワイン,ゼリーカップ

22.3 ｇチキンライス

鶏がら,鶏肉,鶏卵

精白米,バター,油トマトジュース,しょうが,にんにく,セロリ,玉ね 塩,こしょう,パプリカ,ワイン,トマト
ぎ,トマト缶,ピーマン
ケチャップ669 kcal

ハム,チーズ

じゃが芋,油,三温糖

ブロッコリー,きゅうり,人参,玉ねぎ

醤油,米酢,白こしょう

25.3 ｇ

鶏卵,ベーコン,わかめ,鶏がら

でん粉

玉ねぎ,パセリ

水,塩,白こしょう25.2 ｇ

寒天,牛乳

上白糖

あんず缶

バニラエッセンス,白ワイン,食パン,マーガリン,はちみつ

レモン果汁,レモン

秋の五目 ちらしや さい

3
火野菜 チップ○たちうお

太刀魚 のかりんあげ
とんじる

豚汁

えびクリームライス
ご4水

ま1.7 ｇ５
木

ひじきとブロッコリーのサラダ○

たまごスープ
めだまや

おかしなおかしな目玉焼 き
はちみつレモントースト
とりにく

6
金や さい

鶏がら,ベーコン,鶏肉,いんげん豆 じゃが芋

鶏肉 と野菜 のスープ

○なし・ かき

にんにく,しょうが,セロリ,長ねぎ,玉ねぎ,人参,キャベツ,かぶ,かぶの葉

3.0 ｇ
549 kcal水,塩,黒こしょう,ベイリーフ,白ワイ
ン

梨,柿くだもの（梨・柿 ）23.6 ｇ
1.8 ｇ（６年生社会科見学）
むぎ

麦 いりごはんエコふりかけやホキのマスタード焼 き10火

削り節 昆布

精白米,米粒麦,三温糖,白ごま

ホキ

油,三温糖,バター

レモン,パセリ

上白糖

きゅうり,白菜,しょうが里芋

大根,人参,しめじ,長ねぎ,小松菜

水

○

あさづけ
しる

油揚げ,白みそ,赤みそ,削り節,昆布

みそ汁
あ塩,黒こしょう,醤油
粒マスタード26.8 ｇ

塩,薄口醤油,酢

16.1ｇ

2.2 ｇ

699 kcal

鶏卵

上白糖,オリーブ油,油

きゅうり,キャベツ,とうもろこし,トマト

塩,黒こしょう,米酢

24.4 ｇ

カレー風味 マカロニスープ

鶏肉,鶏がらじゃが芋,マカロニ,油,上白糖

人参,玉ねぎ,しめじ,にんにく,しょうが,ﾄﾏﾄ
ﾋﾟｭｰﾚ,パセリ

塩,黒こしょう,ベイリーフ,カレー粉,トマトケチャップ,中濃ソース

33.5 ｇ

ヨーグルト

ヨーグルト

さつまいもとしめじごはん

豚肉

精白米,さつま芋,三温糖

干しいたけ,ほんしめじ

酒,醤油,水,みりん,塩627 kcal

ししゃも,鶏卵ごま,薄力粉,油

あさり

ごま油,三温糖,白ごま,でん粉,油フレンチサラダ(ﾄﾏﾄﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ)

○

ふ うみ

いしが きあ

ししゃもの石垣揚 げ

2.2 ｇ

○

こまつな

小松菜 とあさりのあえものしる

油揚げ,白みそ,赤みそ,削り節,昆布

みそ汁
ハヤシライス
13
金559 kcal

油,ｺｯぺパン,グラニュー糖

揚 げパン

12
木

醤油,みりん

今月は運動会があります。子どもたちの練習にも気合が入ってきました。そこで、給食室でも運動会応援メニューをたくさん紹介します。体つくりや緊張や疲れをとる食材をつかっています。しっかりと食べてケガをしないように練習もがんばりましょう。
太刀魚は７月から11月が旬の魚です。上品な味の白身魚で、見た目は眩しいほどの白銀の色をしています。そして、刀のような形をしているので「太刀魚」と名付けられました。太刀魚に含まれる脂はオリーブ油と同じオレイン酸。
細胞の若返りに役立ちます。
エビクリームライスは給食委員の「給食でドリアが食べたい！」というリクエストから生まれた料理です。どうしたら給食室で作れるのか？
食べたいという願いがかなうのかを一緒に考え、完成したのが現在のエビクリームライスです。
10月１０日は目の愛護デーです。
目の働きを助け、疲れた目の回復にも役立つ食材をいろいろと集めてみました。お菓子な目玉焼きはデザートです。目玉焼きに使う牛乳とあんずも目の働きを助けるのに役立つ食材です。
10月８日にＮＨＫ合唱コンクール全国大会があります。白金小学校の合唱団も出場します。
給食では喉を潤すのに役立つはちみつ・かぶ・柿、肺の働きを助ける梨、元気の源になる鶏肉、そして落ち着いて歌えるようにたっぷりの野菜を使った献立にしました。
日本では１年間に約５２２万トンの食品ロスがあります。（2020年農林水産省調べ）食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物です。食品ロスが多いとどんな困ったことが起こるのでしょう？食品ロスを減らすためにできることはないのか考えてみましょう。

りんご

くだもの(りんご)11
水22.0 ｇひと口メモ

ビーンズサラダ

水,塩25.1 ｇ

小松菜,キャベツ,ブラックマッペもやし,人参,しょうが醤油,塩,とうがらし,酒22.9ｇ

玉ねぎ,水菜,えのき

水

2.5 ｇ

豚肉,生クリーム,鶏がら

精白米,米粒麦,油,バター,薄力粉,ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ

玉ねぎ,人参,マッシュルーム,にんにく,トマトジュース,パセリ,しょうが赤ワイン,塩,こしょう,ベイリーフ,パプリカ,中濃ソース,醤油

623 kcal

大豆,ひよこ豆

じゃが芋,油,三温糖

枝豆,きゅうり,キャベツ,玉ねぎ

りんご酢,塩,黒こしょう

20.9 ｇ○かき柿くだもの（柿 ）18.5 ｇ

給食では「きな粉揚げパン」をよく作りますが、今回はグラニュー糖をまぶした白い揚げパンです。揚げパンにまぶすものには「ココア」「シナモン」「抹茶」「青大豆（ずんだ）」などもあります。みなさんはどんな味が好きですか？
激しい運動をする人は、鉄分が不足しやすくなります。鉄分が不足すると、全身が酸素不足になり、疲れやすい・めまい・息切れ・立ち眩み・頭痛などの症状がでます。また、ぐっすり眠れないという症状にも関係しています。

みなさんは「秋においしい果物は？」と聞かれたら何を挙げますか？秋を代表する果物のひとつにです。そして「柿が赤くなると○○が青くなる」ということわざもあります。さて、○○に入る言葉は何でしょう？

1.8 ｇ
しょく

２色 トースト
16月

食パン,マーガリン,オリーブ油,バター,白ごまグラニュー糖

運動会応援献立

ポークシチュー

豚肉油,じゃが芋,ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ,三温糖,バター,薄力粉

小豆,金時豆,大豆,ひよこ豆

雑穀,油,ごま油,三温糖○スタミナサラダ

にんにく,パセリ

ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ,オレガノ

599 kcal

玉ねぎ,人参,マッシュルーム,ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ,グリンピース
人参,きゅうり,ホールコーン,キャベツ,玉ねぎ,にんにく

塩,こしょう,ワイン,ベイリーフ,トマトケ
チャップ,パプリカ,タイム,クローブ

21.8 ｇ

カレー粉,酢,塩,黒こしょう,からし(粉)28.4 ｇ

水535 kcal

人参,たけのこ,ごぼう,干しいたけ,さやいん
げん

酒,塩,醤油,みりん,水,一味唐辛子

18.5 ｇ

大根,人参,ごぼう,長ねぎ

醤油,塩,水いよいよ運動会が近づいてきます。給食ではパプリカを使って紅、白ごまを使って白いトース
トを作って応援します。
ポークシチュー・スタミナサラダもしっかり食
べて元気モリモリ練習を頑張りましょう。

2.3 ｇ
むぎ

精白米,米粒麦

麦 いりごはんこう やど うふ

17
火や さい

いたに

生揚げ,高野豆腐,豚肉,削り節

高野豆腐 と野菜 の炒 め煮

油,こんにゃく,三温糖,ごま油○

じる

豆腐,削り節,昆布

けんちん汁

里芋,油なしいか,えび,鶏がら

シーフードピラフ18
水14.7 ｇ梨くだもの（梨 ）ミネストローネスープ○

や精白米,押麦,バター,油ベーコン,いんげん豆,チーズ,鶏がマカロニ,油ら
上白糖,バター

焼 きりんご1.4 ｇ

しょうが,にんにく,セロリ,玉ねぎ,人参,マッシュ塩,黒こしょう,白ワイン
ルーム,パセリ
ズッキーニ,人参,玉ねぎ,えのき,セロリ,ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰ
塩,黒こしょう,オレガノ,ベイリーフ
ﾚ,トマト缶,にんにく,バジル,しょうが,パセリ

18.9 ｇりんご（加熱します）

シナモン,

15.7 ｇ

水687 kcal

醤油,塩,水24.8 ｇ522 kcal

2.2 ｇ
むぎ

精白米,米粒麦

麦 いりごはん
さけ

19
木

さけ,鶏卵

鮭 コロッケ○

こまつな

小松菜 のごまあえ
くき

茎 わかめスープ
どん

スタミナ丼
しる

20
金みそ汁

○

かお

鶏卵,鶏がら,削り節,豆腐,茎わかめ,鶏がら,豚肉,大豆,豆腐,スモーク
レバー,高野豆腐,麦みそ
油揚げ,白みそ,赤みそ,煮干し,昆布

キャベツの香 りづけ

じゃが芋,油,三温糖,薄力粉,パン粉,油玉ねぎ,人参,えのき,ごぼう

ごま油,三温糖,ごま小松菜,キャベツ,もやし,人参

醤油,塩,とうがらし

でん粉,ごま油

たけのこ,人参,干しいたけ,長ねぎ

水,塩,白こしょう,薄口醤油

2.0 ｇ

精白米,米粒麦,三温糖,でん粉,ごま油

にんにく,しょうが,長ねぎ,人参,にらトウバンジャン,カレー粉,テンメン
ジャン,醤油,みりん

602 kcal

じゃがいも

えのき,まいたけ,玉ねぎ,小松菜,しょうが水

27.8 ｇ

ごま

キャベツ,きゅうり,人参,レモン果汁

塩,醤油,酢19.6 ｇ24.9 ｇ

2.8 ｇ
き っか

菊花 いりおこわにくだんご

きっか

重陽の節句

おうごん

む

肉団子の菊花（黄金）蒸 し
23
月

き っか

○

もやしの菊花 あえ
しる

昆布,小豆

精白米,もち米

枝豆,菊の花水,酒,塩,酢605 kcal

豚肉,豆腐,鶏卵でん粉,パン粉,ごま油,もち米

もやし,玉ねぎ,しょうが塩,醤油,酒,白こしょう,ターメリック

23.4 ｇ小松菜,もやし,菊の花

酢,醤油,塩15.9 ｇ

大根,人参,ごぼう,えのき,長ねぎ,小松菜

水

かつお節
油揚げ,白みそ,赤みそ,削り節,昆布

みそ汁

ごま油

き っか
むぎ

精白米,米粒麦水

675 kcalさば

油,バター,薄力粉

塩,白こしょう,カレー粉

29.1 ｇ

ベーコン

オリーブ油

にんにく,とうがらし,玉ねぎ,人参,切干し大根塩,白こしょう

25.7 ｇ

さば節,昆布,豚肉,赤みそ

さつま芋

人参,大根,長ねぎ

水

2.0 ｇ

豚肉,スモークレバー,大豆

精白米,雑穀,油,バター,薄力粉

塩,白こしょう,パプリカ,カレー粉,ワイン,醤油,ベイリーフ,トマトケチャップ

592 kcal

ちりめんじゃこ,わかめ油,ごま油,ごま,白ごま

にんにく,しょうが,玉ねぎ,人参,セロリ,ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ,レーズン
大根,きゅうり,ホールコーン,長ねぎ,しょうが醤油,酢,塩,黒こしょう21.6 ｇ

麦 いりごはんさば

鯖 のカレームニエル○

きりぼしだいこん

切干大根 のペペロンチーノ
しる

みそ汁
てっこつ

鉄骨 ドライカレーライス
かいそう

25水

じゃこと海藻 サラダ○なし

梨

くだもの（梨 ）18.6 ｇ
2.0 ｇ

かしわめし

郷土料理
福岡県

じる

26
木

だご汁

鶏肉,削り節,昆布

精白米,押麦,こんにゃく,三温糖

ごぼう,干しいたけ

酒,水,醤油586 kcal

煮干し,昆布,白みそ,赤みそ

薄力粉,じゃが芋,ごま

かぼちゃ,玉ねぎ,ごぼう,人参,まいたけ

塩,水24.9 ｇ

ひじき,ツナ油,三温糖

キャベツ,きゅうり,人参,ホールコーン

醤油,塩,白こしょう,酢,ラー油

14.8 ｇ○ツナとひじきのサラダ

みかん

くだもの(みかん)
きつねうどん27
金十三夜

まめまめじゃこサラダ

うどん,三温糖

小松菜,人参,長ねぎ,干しいたけ

塩,醤油,酒,みりん,

535 kcal

ちりめんじゃこ,大豆油,ごまかぶ,ホースラディッシュ,きゅうり,ホール
コーン

醤油,酢,塩,黒こしょう

20.9 ｇ

大豆,鶏卵油,さつま芋,三温糖,薄力粉,そうめん

水21.1 ｇ○あいがぐり揚 げ

2.2 ｇ

鶏肉,かまぼこ,削り節,油揚げ,昆布

2.6 ｇ
パンプキンパン

パンプキンパン
30
月

鶏卵,鶏肉,牛乳チーズ,鶏がら

たまごとかぼちゃのグラタン○

ごぼうのカリカリサラダ
鶏がら

キャベツとコーンのスープ
むぎ

610 kcalマカロニ,油,バター,薄力粉,パン粉

玉ねぎ,マッシュルーム,しょうが,かぼちゃ

塩,白こしょう,ベイリーフ,水,紙グラ
タン

27.3 ｇ

じゃが芋,油,ブロッコリー,人参,玉ねぎ,にんにく,ごぼう塩,黒こしょう,酢27.5 ｇ

じゃがいも

キャベツ,ホールコーン,人参,しょうが,セロリ

塩,白こしょう,ベイリーフ,水2.6 ｇ

水685 kcal

酒,こしょう,コチュジャン,酢,薄口醤
油25.4 ｇ24.7 ｇ

精白米,米粒麦

麦 いりごはんとり31
火運動会応援献立シーフードピラフはイカ・エビをつかったピラフです。イカは低エネルギー・低脂肪・高たんぱくとアスリートにも人気の食べ物です。
運動会応援献立

鮭は体の材料になるたんぱく質がたっぷりの食べ物です。筋力アップをしたい人には特にお勧めの上、記憶力アップに役立つＤＨＡも豊富です。
運動会応援献立

21日は1.3.5年生の運動会です。
しっかりスタミナをつけて練習の成果を発揮しましょう。
10月23日は旧暦の９月９日にあたります。９
月９日は「重陽の節句」です。菊の花が奇麗に咲く頃なので「菊の節句」とも呼ばれています。
そこで、給食でも菊の花にちなんだ料理を紹介します。

みかんくだもの(菊花 みかん)

24
火1.9 ｇ

運動会応援献立

高野豆腐はカルシウムたっぷりの食べ物です。練習中にケガをしないように、丈夫な骨を作りましょう。

か らあ

かん こく ふうタッカンジョン（鶏の唐揚げ韓国風 ）ふう

もやしのチャプチェ風
ねぎとわかめのスープ

鶏肉世界の味をあじわおう

大韓民国（韓国）

油,でん粉,水あめ,三温糖,白ごま

にんにく

○

さば節,わかめ

春雨,油,ごま油,三温糖,ごま

大豆もやし,人参,にら,干しいたけ,にんにく

薄口醤油,トウバンジャン,コチュジャン

ごま

たけのこ,長ねぎ

水,塩,白こしょう,醤油

1.9 ｇ

運動会応援献立

1.3.5年生の皆さんは運動会お疲れさまでした。そして、2.4.6年生の皆さんは練習も追い込みになりそろそろ疲れもたまってきた頃ではないでしょうか？そこで給食では疲れを早くとるのに役立つ鯖を使った料理です。
運動会応援献立

鉄骨ドライカレーは疲れ予防と丈夫な骨を作るのに役立つ鉄分とカルシウムがたっぷっりのカレーです。しっかりと食べて体力アップに役立てましょう。
「かしわめし」「だご汁」は福岡県の郷土料理です。「だご汁」の「だご」は小麦粉で作った「だんご」のことです。では「かしわめし」の「かしわ」とは何でしょう？
28日の2.4.6年生の運動会にも役立つ食べ物です。
「豆名月」「栗名月」という言葉を知っていますか？「十三夜」といって「中秋の名月」の次に美しい月と言われています。「中秋の名月」と「十三夜」の両方を見ると縁起が良いそうです。給食では豆と豆の仲間を使った料理と栗をイメージしたお菓子を紹介します。
１０月に入ると街中にかぼちゃをイメージした飾りがたくさん飾られます。そのため、かぼちゃは秋の野菜と思っている人が多いようです。しかし、かぼちゃは夏にとれる野菜です。
秋と南瓜を結び付けてたくさん売れるように工夫したのはお菓子メーカーとケーキ屋さんです。
世界の味をあじわおう

今回はお隣韓国の料理を紹介します。
タッカンジョンは甘辛いソースをたっぷりとからめた韓国風の鶏の唐揚げです。チャプチェは春雨を使った韓国の伝統的な家庭料理です。

＊材料調達の都合により献立の一部を変更することがあります。