日付：2024年７月３１日
作成：一般社団法人 食品表示検定協会

改訂版 食品表示検定 初級・問題集 法令改正に関連する箇所の情報提供【法令改正情報】改訂版 食品表示検定 初級・問題集は2022年10月1日時点で施行されている法令に基づいて作成されています。
★2024年後期の試験は、2024年4月1日時点で施行されている法令に基づき出題されます。
法令の公布日2024年4月1日対象となる刷ページ

問題番号

関連する箇所

現在の問題集の記述（従来の法令に基づいた記述）

下記のように読み替えていただくと、最新の情報になります。

P125

問79

解説１行目から

食品衛生法に基づいて厚生労働大臣に指定を受けた添加物（指定添加物）、長年使用されていた実績があるものとして厚生労働大臣が認めたもの（既存添加物）、天然香料、・・・

食品衛生法に基づいて内閣総理大臣に指定を受けた添加物（指定添加物）、長年使用されていた実績があるものとして内閣総理大臣が認めたもの（既存添加物）、天然香料、・・・

P130

問93

解説１行目から

乳及び乳製品については、事項名を「種類別」として、食品衛生法に基づく乳等省令（「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」）の定義に従った・・・

乳及び乳製品については、事項名を「種類別」として、食品衛生法に基づく乳等命令（「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令」）の定義に従った・・・

P142

問136

解説１行目からアイスクリーム類には、乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）により、乳固形分と・・・

アイスクリーム類には、乳等命令（乳及び乳製品の成分規格等に関する命令）により、乳固形分と・・・

P154

問182［イ］

解説4行目から・・・生乳とは乳等省令の定義により・・・

・・・生乳とは乳等命令の定義により・・・

P212

模擬問題
問31

解説3行目から

このうち、指定添加物とは、厚生労働大臣により指定され・・・

このうち、指定添加物とは、内閣総理大臣により指定され・・・

P220

模擬問題
問59

解説2行目から…乳等省令で定義する「乳」や「乳製品」そのものを・・・…乳等命令で定義する「乳」や「乳製品」そのものを・・・

全刷

改正のあった法令等 （関連日付）

内容の解説「生活衛生等関係行政の機能強化のための関係法律の整備に関する法律」（2023年5月26日公布・2024年4月1日施行）（2023年5月に公布された「生活衛生等関係行政の機能強化のための関係法律の整備に関する法律」が2024年4月1日に施行されました。この法令は生活衛生関係行政の機能強化を図るため、食品衛生法や水道法等の所管の一部を厚生労働省からそれぞれ移管するとともに、関係審議会の新設及び所掌事務の見直しを行うものです。

内閣府令「食品表示基準」改正（2024年4月1日公布・施行）
通知「食品表示基準について」改正
通知「食品表示基準Q&A」改正（いずれも2024年4月1日公布・運用開始）

この改正に伴い食品表示に関連する分野においては、食品表示基準及び関係通知類が2024年4月1日付で改正され、食品衛生法に基づく食品衛生基準に関する権限が内閣総理大臣に移管されました。例えば指定添加物の指定、既存添加物として使用を認めること等については厚生労働大臣に代わって内閣総理大臣が担当することになります。なお添加物を含む食品表示に必要な基準を定めること等の権限は消費者庁長官に委任されます。
この改正に伴って、食品衛生法に基づいて策定されていた「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」が「乳及び乳製品の成分規格等に関する命令（乳等命令）」に改正されています。
消費者庁の組織変更も4月1日付で行われ、これまで食品表示に関する行政事務を担当してきた食品表示企画課が食品表示課と改められました。

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改正情報
発表日

2024年
4月1日

対象となる刷

1刷

ページ

P123

問題番号

問７３

関連する箇所

現在の問題集の記述（従来の法令に基づいた記述）

下記のように読み替えていただくと、最新の情報になります。

解説3行目から2022年10月1日現在、アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシュー
ナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナ
ナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンが「特定原材料に準ずるもの」と定められています。

2023年3月9日の法令改正により、くるみは特定原材料と定められ、義務表示の対象となりました。更に2024年3月の法令改正により、現在はアーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンが「特定原材料に準ずるもの」と定められています。

改正のあった法令等（関連日付）

内容の解説

食品表示基準について（2024年3月28日改正・運用開始）

2024年3月28日付で、通知「食品表示基準について」が改正され、特定原材料に準ずるものとして新たに「マカダミアナッツ」が追加されました。一方でこれまで特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されてきた「まつたけ」は、リストから削除されることとなりました。
「特定原材料に準ずるもの」の対象品目数は、特定原材料の対象品目数と併せて現行の28品目数を目安とするという方針から品目の見直しが行われたものです。

食品表示基準（2023年3月9日改正・施行）食品表示基準について（2023年3月9日改正・運用開始）

改正情報発表日2024年4月1日対象となる刷ページ

問題番号

関連する箇所2023年3月9日付で食品表示基準が以下の通り改正されました。
① これまで「特定原材料に準ずるもの」として表示が推奨されていた「くるみ」について、「特定原材料」として表示が義務化されることとなりました。 （この結果、特定原材料は7品目から8品目に、特定原材料に準ずるものは21品目から20品目になります。）
なお、くるみの代替表記「クルミ」と拡大表記の例「くるみパン」「くるみケーキ」については以前と同じです。
② エイコサペンタエン酸（EPA）及び ドコサヘキサエン酸（DHA）を産生させるために遺伝子組換えが行われたなたねについて、特定遺伝子組換え農産物として表示の対象となりました。
施行日は、2023年3月9日です。ただし、経過措置期間が設けられており、2025年3月31日までに製造、加工、輸入される一般用加工食品、及びその日までに販売される業務用加工食品には、従前の表示も認められています。

現在の問題集の記述（従来の法令に基づいた記述）

下記のように読み替えていただくと、最新の情報になります。

P102

問１９１ ［ア］

選択肢②② 乳児用規格適用食品② 乳児用規格適用食品（食品衛生法に基づき、乳児用食品に係る放射性物質の規格が適用される食品）

P161

問１９１ ［ア］

解説文 3行目

表示例：「乳児用規格適用食品」「乳児用規格適用」「本品は乳児用食品の規格基準が適用される食品です。」

表示方法は、「乳児用規格適用食品（食品衛生法に基づき、乳児用食品に係る放射性物質の規格が適用される食品）」に統一されました。

1刷

改正のあった法令等（関連日付）

内容の解説
2023年6月29日付で「食品表示基準について」及び「食品表示基準Q&A」が以下の内容で改正されました。

食品表示基準について（2023年6月29日改正・運用開始）
食品表示基準Q&A（2023年6月29日改正・運用開始）① 乳児用規格適用食品である旨の表示の方法は、「乳児用規格適用食品（食品衛生法に基づき、乳児用食品に係る放射性物質の規格が適用される食品）」に統一されました。
② 特別用途食品の乳児用調製粉乳及び乳児用調製液状乳など、他の法令で1歳未満の乳児を対象とした食品であることが明瞭に示されている食品、乳児の飲食に供することを目的として販売する食品であることが容易に判別できる食品については、①の表示を省略することができると示されました。
この内容は、2023年6月29日から可能な限り速やかに表示の見直しを行うことが望ましいとされています。なお、包材資材の切り替え等の期間を考慮し、遅くとも2025年3月末までに見直しが行われるよう指導されています。
（以上）

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