６月献立予定表

令和５年度
献立名

日 曜
主食

牛乳

赤の仲間
血や肉になる

副食

人参・ほうれん草

玉ねぎ・レモン・ホー
ルコーン

７５７３８．２

タンドリーチキンは鶏肉をヨーグルトと各種の香辛料に漬け込み、「タンドール」と呼ばれる土窯で焼いた料理です。

人参・にらしょうが・玉ねぎ・干ししいたけ・筍・キャ
ベツ・もやし・きゅうり・メロン

７５１
３１．０

しょうが・にんにく・もやし・キャベツ・玉ねぎ

８０９
３６．０

いかはたんぱく質が豊富です。かむことは脳の活性化につながります。

セロリ・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベ
ツ・きゅうり・にんにく

７３９３５．５

よくかむことは、むし歯の予防や、消化を助ける、あごを発達させるなどの効果があります。

牛乳・芽ひじき・ 米・米粒麦・砂豚肉・鶏卵・木綿
油・バター・白ご
ちりめんじゃこ・ 糖・マロニー・で人参・小松菜
豆腐
ま・ごま油
小町えび
んぷん

ねぎ・しょうが・にんにく・キャベツ・もやし・干ししいたけ

７４２
３２．５

骨太チャーハンには、ひじ
きやじゃこ、小松菜などカルシウムが豊富な食材を使っています。

からしあえ
みそ汁

いわし・木綿豆
牛乳・生わかめ
腐・油揚げ・みそ人参

しょうが・キャベツ・
もやし・玉ねぎ

７８２
３２．３

揚げじゃがいものフレンチサラダ
ハニーレモンゼリー

ベーコン

人参・ほうれん草

キャベツ・きゅうり・
レモン

７８９
２６．１

干ししいたけ・筍・
人参・さやいんげ白ごま・ごまペー
しょうが・キャベツ・ん・ほうれん草・スト・油
もやし・玉ねぎ・大小松菜
根・ねぎ

７０６
３２．１

タンドリーチキン
粉ふきいも
イタリアンスープ

鶏肉・ベーコン・ 牛乳・ヨーグル
豚肉
ト・粉チーズ

ミルクパン・じゃ油がいも・マカロニ

パリパリサラダメロン

豚肉・むきえび蒸し中華麺・砂糖・でんぷん・ワ 油
ンタン

いかのチリソース
もやしの甘酢かけ
中華風卵スープ

いか・鶏肉・木綿
牛乳
豆腐・鶏卵

チキンビーンズ
ガーリック
ドレッシングサラダ

鶏肉・いんげん豆木 骨太チャーハン

マロニー和えサンラータン

いわしのかば焼き丼

ベーコンチーズ
バーガー

金 ミルクパン

5月

6

火 ごはん

7

水

89

金

五目焼きそばにら入り

じゃこチーズ
トースト

たんぱく質
（g）

卯の花は豆腐を作る過程でできる「大豆のしぼりかす」です。調理前のものをおから、調理後のものを卯の花と呼ぶこともあります。

米・砂糖

2エネルギー（kcal）

７４３
３３．６

鶏肉・おから・鶏
牛乳・ちりめん
卵・糸削り・木綿
じゃこ
豆腐・みそ

木

緑の仲間
体の調子を整える
しょうが・筍・キャベ
人参・小松菜・ほツ・もやし・なめこ・
うれん草
ねぎ

卯の花卵焼きおひたし
みそ汁

ごまとじゃこのごはん

1

墨田区立文花中学校

黄の仲間
熱や力の元になる

牛乳

油・白ごま

米・米粒麦・でん 油・白ごま・ごま
人参・小松菜ぷん・砂糖
油

牛乳・ちりめん
無塩食パン・じゃじゃこ・ピザチー
油・バター・白ごがいも・砂糖・小人参
ズ・糸寒天・生わま・オリーブ油
麦粉
かめ

歯と口の健康習慣
６月４～１０日は、「歯と口の健康週間」です。よくかむ献立を中心に出します。

入梅

10 土

米・米粒麦・でん油
ぷん・砂糖

牛乳・スライス
無塩パン・じゃがチーズ・粉寒天・ いも・砂糖・はち 油
生クリーム
みつ

13 火 かつおめし

ごま和え
田舎汁

油揚げ・かつお・牛乳
木綿豆腐・みそ米・もち米・砂糖・じゃがいも

14 水 ごはん

ヤムニョンチキン
大根のナムル
もずくスープ

鶏肉

米・米粒麦・小麦油・ごま油・白ご粉・でんぷん・は
小松菜・人参まちみつ・砂糖

15 木 ペスカトーレ

枝豆入りサラダ
さくらんぼ

ベーコン・あさり・いか・むきえ 牛乳
びスパゲティ・砂糖

16 金 卵とじ丼

焼きししゃもおひたし

鶏肉・凍り豆腐・
牛乳・ししゃも
鶏卵・糸削り19 月 ごはん

魚のみそ柚庵焼き
野菜のうま煮豆腐のすまし汁

ぶり・みそ・豚肉・木綿豆腐

20 火 ちゃんぽん麺

じゃがいものホイル焼き
アロエ入り
フルーツカクテル

21 水 ビビンバ

たけのこ入りわかめスープバレンシアオレンジ

旬 初かつおかつおを調味料と一緒に煮て、ごはんと混ぜます。もち米も入っていて満足感のある一品です。
「ヤムニョン」とは「合わせた調味料」という意味です。揚げた鶏肉にたれをからめます。

にんにく・しょうが・大根・もやし・筍・えのきたけ・ねぎ

８５８
３２．２

にんにく・しょうが・
たかのつめ・人玉ねぎ・マッシュルー
油・オリーブ油・ 参・ホールトマム・キャベツ・きゅう
ごまペーストト・ピーマン・パり・ホールコーン・枝セリ
豆・さくらんぼ

７５４３６．２

米・米粒麦

小松菜・人参・ほ玉ねぎ・白菜・もやし
うれん草

８３２４０．２

卵はビタミンCと食物せんい以外の栄養素が含まれる完全栄養食材です。１日１個はとりたい食品です。

米・米粒麦・砂糖・こんにゃく・ 油
じゃがいも

ゆず・しょうが・玉ね
人参・さやえんど ぎ・干ししいたけ・たう・小松菜
けのこ・えのきたけ・ねぎ

７９８３７．１

柚庵焼きは和食の焼き物のひとつで、しょうゆ、酒、みりんの調味料にゆずやかぼすを入れたものを魚につけて焼きます。

豚肉・いか・むき牛乳
えび・ベーコン

冷凍ラーメン・油・バター
じゃがいも・砂糖

にんにく・玉ねぎ・人参・小松菜・パ キャベツ・もやし・ねセリ
ぎ・パイン缶・みかん缶・黄桃缶・アロエ缶

７５５３４．２

鶏卵・豚肉・レバーチップ・みそ・木綿豆腐

米・米粒麦・砂糖ぜんまい・もやし・にんにく・しょうが・玉ねぎ・筍・ねぎ・バレンシアオレンジ

７７７
３１．５

にんにく・玉ねぎ・キャベツ・きゅうり

７１２
２９．４

牛乳・もずく牛乳

牛乳・生わかめ油・ごま油・白ご人参・小松菜ま旬 さくらんぼ
さくらんぼという名前は、もともと桜の実を指す「桜ん坊」がなまったと言われています。

郷土料理 長崎「ちゃんぽん」の語源は、中国語で様々なものを混ぜることを「チャン」というに由来します。

世界 韓国
色とりどりの具材を混ぜて食べるごはん料理です。熱い器に入れる石焼きビビンバも有名です。

定期考査（給食はありません）

22 木
ビーンズチャウダー
海藻サラダ

牛乳・スキムミル 無塩食パン・あんベーコン・豚肉・ク・生クリーム・ ずジャム・じゃが 油・米粉
あさり・レンズ豆
海藻ミックス
いも・はちみつ26 月 梅茶漬け

魚の塩麹焼き肉じゃが甘夏鮭・豚肉

27 火 タコライス

青菜と卵のスープ黄桃

28 水 あしたばパン

29 木 ごはん30 金

疲労回復効果のあるはちみつとレモンのゼリーを食べて、運動会頑張りましょう！！

振替休日

12 月

23 金

梅雨の時期に捕れるいわしは「入梅いわし」といい、脂がのっていておいしいです。

あんずジャムサンド

冷やし
ごまだれうどん旬 あんず
人参・小松菜あんずの旬は６月下旬から７月上旬の約２週間しかありません。ジャムをパンに塗って出します。

葉ねぎ・人参・さ 刻みカリカリ梅・ゆか
やいんげん
り粉・玉ねぎ・甘夏

８０４３４．５

給食室で梅ふりかけを作り、だし汁をかけて食べます。鮭と一緒に食べても構いません。

豚肉・レバーチッ
米・米粒麦・でんプ・ひよこ豆・木 牛乳・ピザチーズ
油ぷん
綿豆腐・鶏卵

にんにく・セロリ・玉ホールトマト・トねぎ・キャベツ・しょマト・人参・ほううが・干ししいたけ・れん草
黄桃缶

８２１
３３．０

タコライスは、メキシコ料理のタコスをごはんにのせた料理です。意外にも沖縄発祥のB級グルメです。

白いんげん豆のグラタン
アスパラ入りサラダ
冷凍みかん

ベーコン・いんげ
牛乳・スキムミル
ん豆・白いんげん
あしたばパン・はク・生クリーム・
油・米粉
ペースト・むきえ
ちみつ
ピザチーズ
び・鶏卵

玉ねぎ・マッシュルー
人参・ほうれんム・キャベツ・きゅう
草・アスパラガス
り・みかん

７５５
３６．１

白いんげん豆は別名「手亡」ともいいます。たんぱく質と炭水化物が主成分で、皮には食物せんいも多く含んでいます。

【セレクト給食】
Ａ：かつおのから揚げ
おろしソース
Ｂ：あじ梅しそフライ
ひじきの炒め煮・豆乳汁

鶏肉・油揚げ・木
綿豆腐・みそ・豆
乳／かつお（から 牛乳・干ひじき揚げ）／あじ（あじフライ）

A：７６４３８．９
B：７８３３３．３

豆乳汁は、名前の通り豆乳を使ったみそ汁です。野菜と合って、コクが出ておいしくなります。

ドラーニキ
生パイン

冷凍うどん・砂鶏肉・油揚げ・みねりごま・白ご
牛乳・海藻ミック 糖・でんぷん・そ・鶏卵・ポーク
ま・油・エッグケ 人参ス
じゃがいも・小麦ハム
アマヨネーズ粉

８２７３２．６

ドラーニキは、ベラルーシの家庭料理です。すりおろしとせん切りのじゃがいもを混ぜ合わせて焼きます。

梅雨時は、気温や湿度が上がって食中毒が発生しやすくなります。食中毒予防の基本は手洗いです。
石けんを泡立ててしっかりと手を洗う習慣をつけるようにしましょう。食品の保存や調理の際には、衛生面にも十分気をつけることが大切です。食中毒などにかからないためにも、日頃の生活を整えて免疫力を高めるようにしましょう。
今月の目標：衛生に気をつけて食事をしよう※献立は都合により変更することもあります。

米・米粒麦・塩牛乳・きざみのり 麹・白滝・じゃが 白ごま・油
いも・砂糖

米・米粒麦・白滝・砂糖／でんぷ
ん（から揚げ）／
大根・しめじ・ねぎ／油・米粉（から揚 人参・小松菜／し小麦粉・パン粉・大根（から揚げ）／梅げ・フライ）
そ（フライ）
生パン粉（フラびしお（フライ）イ）

もやし・きゅうり・玉
ねぎ・生パイン

すみだ食育フェス２０２３『食育で みんながつくる 笑顔の環』※詳細は、区HPをご覧ください。
開催期間：令和５年６月１５（木）～６月１８日（日）午前９時～午後４時 ※展示期間
主な会場：墨田区役所１階
アトリウム ほか
会場では、小・中学校や保育園の給食、食品ロス削減等の様々な「食」に関する展示を行います。また、食育月間である６月を中心として、「給食でつながろう！～給食からSDGｓを考える～」をテー
マに給食を通して子どもたちに食と命の関わりを学んでもらう取り組みを行います。
★はリクエスト献立です。

６月２９日 旬のお魚セレクト
魚の「旬」とは、その魚が最もおいしいとされている時期のこのといいます。最近では養殖や輸入物が多くなり、一年中出回る魚もありますが、やはり旬の魚はおいしく、栄養価も高いのが特徴です。
かつおは旬が２回あり、春から初夏に捕れる「初がつお」と、秋頃に捕れる「戻りがつお」があります。たんぱく質や鉄分が豊富です。
あじは６～７月が旬で、カルシウムやビタミンB2が豊富です。