５月献立予定表

令和５年度
献立名

日 曜
主食

副食

牛乳

墨田区立文花中学校

赤の仲間
血や肉になる黄の仲間
熱や力の元になる

エネルギー（kcal）

緑の仲間
体の調子を整える

たんぱく質
（g）

1

月 セサミトースト

ポークビーンズ
ひじきのツナサラダ

豚肉・大豆・ツナ 牛乳・芽ひじき

無塩食パン・はち
バター・ねりご
みつ・じゃがいま・白ごま・油も・小麦粉・砂糖

にんじん

セロリ・玉ねぎ・マッシュルーム・キャベ
ツ・きゅうり・レモン

７９６
３５．６

2

火 中華ちまき舟きゅうり
中華風卵スープ

豚肉・むきえび・
鶏肉・木綿豆腐・ 牛乳
鶏卵

もち米・でんぷん ごま油

しょうが・干ししいた
にんじん・小松菜 け・筍・きゅうり・玉ねぎ・しょうが

６８９
３０．６

3

水

憲法記念日

4木

みどりの日

5

金

こどもの日

8

月 ごはん

いかのごまだれ焼き
しらす和え
豆腐入り五目スープ

いか・豚肉・木綿
米・米粒麦・砂牛乳・しらす干し
豆腐
糖・でんぷんキャベツ・もやし・
しそ・にんじん・
しょうが・玉ねぎ・
ほうれん草
筍・白菜

７４１
３９．３

9

火 かき卵うどんかぶの三色和え
さつまいも蒸しパン

でんぷん・冷凍う
鶏肉・油揚げ・鶏
どん・小麦粉・砂
きざみのり・牛乳
油・バター
卵・糸削り
糖・りんごジャム・さつまいもめひかりのから揚げ
アーモンド和え
バナナ

ささげ・鶏肉・油
牛乳・めひかり揚げ

じゃがいものフレンチサラダ
甘夏

豚肉・大豆・木綿牛乳
豆腐

12 金 ココアパン

食塩不使用の食パンを使うことで給食では１枚当たり１．０ｇの減塩に繋がります。

行事 こどもの日

白ごま・油

ちまきには、子どもの健やかな成長を祈る気持ちと、魔除けの意味が込められています。

いかは、たんぱく質を多く含む食品です。筋肉や骨になるほか、成長ホルモンの分泌も促します。

旬 かぶにんじん・小松菜・かぶ（葉）干ししいたけ・ねぎ・きゅうり・かぶ（根）・しょうが・レモン・りんごジュース

８２４
３４．１

米・もち米・小麦
油・アーモンド
粉・でんぷん・砂（粉）糖

にんじん・小松菜

しめじ・キャベツ・もやし・バナナ

７８０
３１．５

米・小麦粉・じゃ油・バター
がいも・はちみつ

にんにく・セロリ・玉にんじん・小松菜 ねぎ・キャベツ・きゅ
うり・甘夏

８２２
２６．０

ほうれん草のキッシュ
いかサラダ

牛乳・生クリー
ベーコン・鶏卵・
ム・ピザチーズ・ ココアパン・砂糖 油・バター
いか生わかめほうれん草・にん マッシュルーム・キャ
じん
ベツ・きゅうり

７０９
３１．８

15 月 にんじんピラフ

豆のサラダ
フルーツヨーグルトかけ

ツナ・ひよこ豆

マッシュルーム・キャ
ベツ・きゅうり・みかん缶・黄桃缶・パイン缶

７５８
２３．２

スキムミルクは脱脂粉乳ともいいます。中学生に必要な栄養素であるカルシウムが豊富に含まれます。

16 火 ごはん

さばのみそ煮きんぴらごぼうもずく汁

さば・みそ・鶏肉・木綿豆腐・鶏 牛乳・もずく卵

米・米粒麦・砂油・ごま油・白ご にんじん・さやい しょうが・ねぎ・ごぼ糖・でんぷん・こまんげん・葉ねぎ
うんにゃく

８１６３６．２

スチームコンべクションを使ってさばを煮ました。みその味がよく染みこみ、ごはんが進みます。

17 水 みそラーメン

フライドポテト
不思議な目玉焼き

７６９３３．４

給食のミートソースは時間をかけて煮込んでいるので、玉ねぎやトマトの甘みがいっぱいのソースになります。

10 水 五目赤飯

11 木

ふわふわ
キーマカレー

かぶは１年を通じてスーパー等で買うことができますが、旬は５月と１０～１月の２回あります。

行事 開校記念日
文花中の開校２５周年を記念して赤飯を炊きます。ささげのほかに、野菜や肉も入っています。
大豆や豆腐をミキサーにかけてキーマカレーに入れました。豆腐のふわふわの食感を楽しんでください。

世界 フランス

修
学３
旅年
行

豚肉・みそ牛乳・ヨーグル
米・はちみつト・スキムミルク

油・バター・オリーブ油

牛乳・青のり・粉
冷凍ラーメン・
寒天・スキムミル
油・ごま油
じゃがいも・砂糖ク

にんじん

にんじん・にらしょうが・白菜・ねぎ・にんにく・もやし・黄桃缶

キッシュとはフランスのローレヌ
地方の家庭料理です。パイ生地の型に好みの具材と卵液を注いで焼きます。

ごま和え
みそ汁

鶏肉・高野豆腐・牛乳・生わかめ
みそ

米・米粒麦・砂にんじん・さやい しょうが・干ししいた
油・白ごま・ごま糖・こんにゃく・んげん・ほうれん け・キャベツ・生しい
ペースト
じゃがいも
草
たけ・玉ねぎ

７７３
３１．８

ごま和えには、こんにゃくとしいたけが入っています。いろいろな食感を楽しめます。

19 金 ピザトースト

レバーの甘辛揚げ
ジュリエンヌスープ
冷凍みかん

無塩食パン・はちベーコン・ドライ
にんじん・ホール 玉ねぎ・マッシュルー
牛乳・ピザチーズ みつ・でんぷん・ 油・米粉・白ごま
サラミ・レバートマト・ピーマン ム・セロリ・みかん
砂糖・じゃがいも

７２１
３１．０

レバーは鉄分が豊富です。苦手な人もいるかもしれませんが、少しでもチャレンジして食べてみましょう。

22 月 ハヤシライス

糸寒天サラダ生パイン

豚肉

にんにく・セロリ・玉油・バター・ごま にんじん・豆苗・ねぎ・もやし・きゅう油
小松菜
り・生パイン

８７２
２５．５

ハヤシライスは日本生まれの料理です。トマトピューレや香辛料を加えてじっくり煮込んで作ります。

23 火 じゃことわかめのひじき入り卵焼き
切り干し大根の炒め煮
豆乳汁

鶏肉・鶏卵・油揚 牛乳・ちりめんげ・木綿豆腐・み じゃこ・花むす
そ・豆乳
び・芽ひじき玉ねぎ・切り干し大にんじん・さやい根・大根・しめじ・ねんげん・小松菜
ぎ

８０１
３５．２

大根を細切りにして乾燥させたのが「切干大根」です。乾燥させることで甘みが増し、生の大根より増える栄養素もあります。

24 水 ブルスケッタ

シーフードシチュー
ごま風味サラダ

オリーブ油・油・
ベーコン・ホタソフトフランスパ
にんにく・玉ねぎ・
牛乳・スキムミル
バター・白ごま・
テ・むきえび・いン・じゃがいも・パセリ・にんじん キャベツ・きゅうり・ク・生クリーム
ごまペースト・ごか・あさり
小麦粉・砂糖ホールコーン
ま油

７２６
３２．３

シチューにはホタテやえび、いか、あさりの４種類の魚介類を使います。うま味たっぷりです。

かつお・鶏肉・木
牛乳・生わかめ
綿豆腐

米・でんぷん・砂糖・春雨・じゃが 油
いも

豚肉・大豆・鶏卵 牛乳・小町えび冷凍うどん・小麦 油・白ごま・ごま にんじん・小松粉・砂糖
油菜・ピーマン鮭・豚肉・木綿豆
牛乳
腐・鶏卵

米・米粒麦・砂糖・こんにゃく・白ごま・油じゃがいも・でんぷん

18 木

高野豆腐のそぼろ丼

ごはん

牛乳・糸寒天米・小麦粉・砂糖

米・米粒麦・砂糖 油・白ごま

旬 初かつお25 木

かつおと生姜のごはん

わかめと春雨の酢の物
けんちん汁

26 金

大豆のかき揚げうどん

野菜の甘酢かけ清見オレンジ29 月 ごまごはん

30 火

スパゲティ
ミートソース

31 水 パエリア

魚の香味焼き野菜のうま煮
むらくも汁

野
外１
体年
験野
外１
代年
休

しょうが・きゅうり・
さやいんげん・にごぼう・干ししいたんじん
け・大根・ねぎ

牛肉・豚肉

野菜スープ
コーンポテト

鶏肉・むきえび・
米・米粒麦・じゃいか・あさり・ツ 牛乳・ピザチーズ
バター・油がいもナ・豚肉

牛乳・粉チーズ・スパゲティ・砂粉寒天・加糖練乳
糖・小麦粉（杏仁豆腐）

たんごのせっく

若葉が目にまぶしく、初夏の風を感じる季節となりました。新学期が始まり１ヶ月が経とうとしています
が、昔から「五月病」という言葉があるように、新しい環境の中でたまった疲れが出てくる時期です。休みの日も早寝・早起きをし、食事をしっかり食べて、元気な心と体をつくりましょう。
今月の目標：朝食の大切さを理解しよう※献立は都合により変更することもあります。

５月５日 端午の節句

かつおの旬は一年に２回あります。今回は３月から５月にかけて獲れる「初がつお」を使います。

玉ねぎ・もやし・キャベツ・清見オレンジ

７１８
３１．８

給食のかき揚げは、オーブンシートに成形したかき揚げを並べて、シートごと揚げます。釜にスッと入れるのがコツです。

にんじん・さやい
しょうが・ねぎ・玉ねんげん・ほうれんぎ・干ししいたけ・筍草

８１５３８．７

野菜のうま煮は、さまざまな種類の野菜をだしや調味料でじっくり煮て作ります。よく噛んで食べましょう。

にんにく・セロリ・玉オリーブ油・油・ねぎ・キャベツ・きゅ
にんじん・ホール
アーモンドエッセ
うり・ホールコーン・
トマト・ピーマン
ンス（杏仁豆腐）
みかん缶・みかんジュース（ゼリー）

コーン入り和風サラダ【セレクト給食】
A：杏仁豆腐B：オレンジつぶゼリー

７２７３０．０

にんにく・玉ねぎ・にんじん・ピーマ マッシュルーム・キャン・小松菜
ベツ・ホールコーン・
クリームコーン

世界の料理

Ａ：８１６ セレクト給食
３１．５
３年ぶりにセレクト給食を実施しま
Ｂ：８３５
３０．１ す。選んだ後の変更はできないので、よく考えてから選びましょう。
７３９
３２．０

じゃがいもは給食でよく使われる食材の一つです。エネルギーのもととなるでんぷんや、免疫力を高める
ビタミンCを多く含みます。

セレクト給食を実施します!

別名「菖蒲の節句（しょうぶのせっく）」

フランスともいい、菖蒲湯に入って厄を払い、かしわ餅やちまきを食べて、男の子の健やかな成長と幸せを願います。中国から伝わった厄除けの行事がもとになり、「菖蒲」が「尚武・勝負」に通じることから、江戸時代に男の子の節句となりました。

フランス料理は世界三大料理の一つと数えられ、ユネスコの無形文化遺産には「フランスの美食術」が登録されています。オムレツやグラタン、コロッケなどもフランス料理です。

セレクト給食とは、事前に自分の食べたい献立を選び、実施日に選んだものを食べるという一部選択型の給食です。
単に自分が好きな物を選んで食べるのではなく、カロリーや栄養を考えることで、食べ物に対する興味や関心を高める目的もあります。
今月は杏仁豆腐とオレンジつぶゼリーから選んでもらいます。