カレンダー探訪記〜⽇々のスパイスに〜

榎本This Monthly Paper that connects the Clients and AI-Jimusho2015●7⽉10⽇『納⾖の⽇』
1981年に関⻄納⾖⼯業協同組合が、関⻄における納⾖の消費拡⼤のため制定しました。その後に全国納⾖協同組合連合会が1992年に改めて定めて全国的な記念⽇となりました。語呂合わせとしても「なっ(7)とう(10)」でやはりこの⽇なのでしょうね。
「関⻄圏では納⾖を⾷べない」とか「関⻄の⼈は納⾖が嫌い」などとよく⾔われますが、実際に納⾖の消費量は東北・関東地⽅が多く、近畿・中国・四国地⽅では東北地⽅の半分以下となっております。⽂化的にあまり⾷べないのでしょうか。（ちなみに関⻄出⾝のスタッフに確認してみたら、納⾖はよく⾷べるそうです…）「納⾖」という⾔葉は、納所(なっしょ、寺院の倉庫)で作られたことから名づけられたと⾔う説があります。
お寺で精進料理として出されていましたので、昔から栄養価の⾼い⾷材であったのだと考えられます。
納⾖は、室町時代以前は「塩⾟納⾖」のことを指し、味噌や醤(ひしお)に近い調味料として⽤いられていました。
室町時代以降に「⽷引納⾖」が普及し始めて、⼤⾖を発酵させたものを納⾖と呼ぶようになりました。また、「ひきわり納⾖」と呼ばれる納⾖もありますが、こちらは砕いた⼤⾖を発酵させて作る納⾖のことで、砕かない納⾖に⽐べて発酵が早く消化にも良いそうです。
カレーやパスタなど、いろんな料理のトッピングとして⽤いられる納⾖。もちろん、⽩いご飯に載せていただ
くのは⾔うまでもなく美味しいのですが、東北地⽅では味噌汁の調味料もしくは具材として⾷べる「納⾖汁」があるそうです。寒い時期だと⾝体がホカホカ温まりそうですね。
梅⾬から夏にかけての疲れやすいこの時期、栄養価の⾼い納⾖を⾷べて疲れを吹き⾶ばしましょう！！

ぶらりゆらり⼤⼈の休⽇

こんたくと

7

A i C ont ac t
あい(Juｌ)古⾕●今が旬「紫蘇（シソ）」
紫蘇のことを、漢⽅では葉を「蘇葉」、種⼦を「蘇⼦」といって、体を温め停滞しているものを動かし、発散させる作⽤があるそうです。発汗、解熱、鎮咳、鎮痛、利尿などに効果があります。
葉はひじょうに栄養価が⾼く、特にビタミンＡの多さは、全野菜の中でもトップクラスです。また、カルシウム、鉄分といった無機質や、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃも豊富に含まれています。
紫蘇といえば、あの爽やかな⾹りが思い浮かびます
が、その⾹りの成分はぺリアルデヒドというもので、防腐・殺菌作⽤を持っています。この防腐・殺菌作⽤によって、⽣⿂にあたることを防ぎます。お刺⾝に添えられているのはこんな理由もあったのですね。
この殺菌、解毒効果は肌荒れや整腸・疲労回復に効果があります。他にアレルギーの症状緩和や、⾎中に糖分が増えるのを阻⽌して⾎糖値の上昇を抑える効果もあるそうです。
先⽇、採れたての紫蘇を⼿に⼊れたので、早速紫蘇ジュースを作ってみることに。
実は少し前に作ったとき、家の在庫のお酢が⾜りなくて、らっきょうの酢漬けの残汁で酸味を⾜したものだから、らっきょう臭くて⼤失敗。今回は美味しいものにしたかったので、試⾏錯誤して、⽢みは三温糖とはちみつ、酸味は採れたての⽣レモンを数個丸絞り。そのせいあってか、今回はこれまでで最⾼の出来となりました。
煮⽴てた紫蘇を搾るときは、最後の⼀滴までしっかり絞って紫蘇が育んだ栄養分を抽出します。この煮⽴てた汁にレモン果汁⼊れたときの、少し濁った紫から透き通った紫に変わる⼀瞬を⾒るのは⼼が躍る瞬間です。
今年の厳しい夏もこの紫蘇ジュースで乗り切れそうです。
作り⽅は思いのほか簡単なので、皆様にも是⾮おススメです！

Memberʼs Voice 「夏の⾷欲をキープする」「冷やしかつ丼」ってご存知ですか？
ご飯の上には、揚げたての温かいかつ、その上にはとろろ、そしてオクラなどの野菜がのっていて、冷たいお出しが⼊って冷やしかつ丼となります。とても暑い⽇には、氷の量を多めにすると清涼感が増します。
これを考え出したのは、⽔道橋や渋⾕にお店のあるかつ吉さん。暑い時期にも美味しいかつ丼を⾷べていただくにはと考え、15年前から出しています。
最初は、常連さんからも、かつ丼にこんなことする

福島なんてとお叱りの声もあったようです。しかし、次第に⼈気が上がり、今では夏の定番のメニュー。
はじめは、かつ丼が冷たいということが理解できない⽅も多く、⾷べるまでは疑⼼暗⻤なのですが、⼀度⾷べるとはまってしまう美味しさ！
夏の⾷欲が落ちる時期に、だまされたと思って、⼀度召し上がってはいかがでしょうか。

【今⽉号のLINE UP】
・＜特集＞ 最近の注⽬労働裁判例
・ネコでもわかる⼈事労務基礎講座
・経営者のための「9つの⼒」「マイナンバー⼒④」・カレンダー探訪記「7⽉10⽇『納⾖の⽇』」
・ぶらりゆらり⼤⼈の 休⽇「今が旬『紫蘇』」
・Member’s Voice「夏の⾷欲をキープする」

館⼭市 北条海岸（2015.05.05）

砂浜を歩いていると砕けた⾙殻がいくつも散らばっています。この⾙殻は⼀体どこからやってきたのでしょうか？海が遠くオーストラリアやアメリカなどと繋がっていることを考えると、名前も知らないような国から、⻑い年⽉をかけて流れ着いたものかも知れません。
⼈と⼈、過去と未来、海は全てを繋げてくれます。

AI See You
私たちは、企業と人財の発展を見守り、適切なアドバイス＆サポートで、お客さまのリクエストにお応えいたします

社会保険労務士法人 相事務所
相行政書士事務所〒151-0053 東京都渋谷区代々木１－５４－１ 石井ビル4階
Phone 03－3320－7351 / Fax 03－３320－7352
URL http://www.sr-aijimusho.co.jp / Email info@sr-aijimusho.co.jp

＜特集＞ 最近の注⽬労働裁判例

昨年、労働分野において重要な裁判例が相次ぎました。労働契約法の例をみるまでもなく判例によって出された内容は、今後の実務上の判断をするときの指針となります。
今⽉号では注⽬すべき判例を採りあげて、その判決内容と今後の実務に与える影響を分析します。

●阪急トラベルサポート事件 最⼆⼩判平26.1.24
ツアーの派遣添乗員に「事業場外のみなし労働時間制」が適⽤されるかが争われた事案① 添乗業務について、業務にあたり添乗員⾃ら決定できる事項や選択の幅が限られていた。
② 添乗業務の開始前、実施中、終了後の事情から、勤務の状況を具体的に把握することが困難といえない。

実務に与える影響

Judge！

「事業場外のみなし労働時間制」にはあたらない「事業場外のみなし労働時間制」が認められるのは、会社が「労働時間を算定しがたいとき」とされています。今回のケースはツアーの開始前から終了後の報告まで添乗員より所要時間等を含めて報告があったため認められませんでした。添乗員に限らず外回の営業社員などの場合でも同じような考えを踏襲する可能性はあります。

●東芝事件 最⼀⼩判平26.3.24
労働者による健康情報の不申告と損害賠償の過失相殺が争われた事案① 会社は労働者の健康上の申告有無にかかわらず労働環境に充分な注意を払う安全配慮義務を負う。
② 労働者が受給した傷病⼿当⾦をもって、損害賠償額から控除することはできない。

実務に与える影響

Judge！

健康情報の不申告と損害賠償の過失相殺は認めない

判決では「労働者の通院や病名薬剤処⽅等の健康に関する情報はプライバシーに属するものであり、会社や職場に知られたくないというケースが想定される」とした
うえで過失相殺を認めませんでした。申告の有無にかかわらず、会社は就労状況などから安全配慮義務を講じていくことが求められます。

妊娠・出産にともない簡易業務への転換と降格処分が有効かが争われた事案

実務に与える影響

登場⼈物

おばあさん⇒⻑年、総務や⼈事の仕事に携わり、現在は社労⼠の資格を取得し社労⼠事務所で働いている。

星⼭

クロ（猫）⇒昔、河原に捨てられているところをおばあさんに拾われて以来なついてしまった。何をやっても⻑続きしない性格で、現在求職中。

●保険があれば安⼼やけど何事もなく平和に暮らせるのが⼀番幸せやで！
キキーー!!ドンッ………………!!
⼥性「キャー！猫が轢かれた！誰か救急⾞を……!!」―ここは⼤阪ミナミの動物病院―
クロ「ああ痛痛アイタタタタ…」
おば「⼤丈夫かい!?やっとお寿司屋さんでアルバイト決まったのに⼊院だなんて、クロもホントついてないねえ…」
クロ「ホンマやわ！⼤将になかなか筋がいいから頑張れば将来店持たせたる⾔われて、えらいその気になっとったのにすべてパーでんねん。しっかしまあ…死ななかっただけ
でもよしとしときまひょか…⽣きてるだけで丸儲けや！」おば「クロも⼤⼈になったねえ…」
クロ「せやかて現実問題、丸儲けどころか、仕事せんと⼊院しとったら⽣きてるだけで⼤損やで！なぁ、おばあさん。仕事帰りの事故やし労災にならへんかな?」
おば「会社の『労災保険』と加害者の『⾃賠責保険』のどちらか好きな⽅を選んで使うことができるよ。 」
クロ「へえ、そうなんや！せやけど好きな⽅、⾔われてもどっちにしたらええんか分からんやん。どっちが得なん？」
おば「⼀般的に、交通事故で怪我をした場合は⾃賠責を使うことが多いね。労災は、休業4⽇⽬から休業1⽇につき、⽇当の80％しか受け取ることができないのに対して、⾃賠責は休業初⽇から休業1⽇につき、⽇当の全額を受け取ることができるんだよ。それに労災にはない仮渡⾦制度があったり、慰謝料ももらえるんだよ。」
クロ「全額に慰謝料って！⾃賠責むっちゃええやん！ほなそれで決まりや！良かったわ〜カツオブシ我慢せんとすむわ〜」
おば「おっと！決めるのはまだ早いよ。加害者が任意保険未加⼊なら⾃賠責の⽀払われる枠は傷害の場合120万円が限度なんだけど、労災では診療報酬単価が1 点12 円なのに対して⾃賠責は⾃由診療扱いになるから1 点が20 〜30 円になるんだよ。」
クロ「っちゅうことは⾃賠責使うたら限度額の120万円なんかあっという間に使い切ってしまうやん!?」おば「確かにそうだね。だから①治療が⻑引いて⾃賠責の限度額120万円を超えることが確実な場合は労災を優先して使ったり、⾃賠責は過失割合が７割以上だったら損害補償額が減額されるけど、②労災は過失割合による減額はないから、こちらの過失の⽅が⼤きい場合も労災の⽅がいいかもね。あと③加害者が無保険の場合、④⽰談が成⽴していない場合も⾃賠責は使えないから労災を使ったほうがいいだろうね。」
クロ「へえ〜じゃあ⼀概にどっちが有利かとは⾔えへんな。ホンマにケースバイケースやんなあ。」
おば「それと忘れがちなのが、労災と⾃賠責のどっちを選んだ場合でも⽇当の20％が休業特別⽀給⾦として更に⽀給されるから、忘れずに労働基準監督署に請求することだね。」
クロ「⾊々補償があんねんな〜けど猫も⼈間もルールをちゃんと守って交通事故が起きへんようにせんとあかんね！」

経営者のための「9つの⼒」

福島会社の成⻑戦略を進めていく中で、これだけはおさえておくと、きっと社⻑の⼒になれる！というものをピックアップしていきます。ぜひ、貴社のスタイルと照らし合わせてみてください。

●マイナンバー⼒④ 「公平性、利便性、そして⾃社を守る」●広島中央保健⽣活協同組合事件 最⼀⼩判平26.10.23① 妊娠中の軽易業務への転換を契機とした降格措置は、特段の事情がない限り、原則として均等法違反となる。
② 降格にあたり、労働者の⾃由意志による承諾があったとはいえず、業務上の必要性もあったとは認められない。

ネコでもわかる⼈事労務基礎講座

三倉Judge！

妊娠・出産を契機とした不利益取扱
いに該当し無効

このケースは妊娠中の労働者が軽易業務への転換を希望して異動した際に、副主任の職位も解かれた降格処分が、妊娠・出産を「契機とした」不利益取扱いに該当し男⼥雇⽤機会均等法（9条3項）に違反し、無効と判決されたものです。これを受けて厚労省は本判決の内容に沿った改正通達を発表しました。通達によると、妊娠や産休・育児休業の申出等と不利益処分が時間的に近接しているか否かで判断することとされています。
※問答有⽤Q&Aは、今⽉お休みします。

⽇本年⾦機構で発覚した個⼈情報漏えい問題。これからです。に端を発したわけではありませんが、東京商⼯会議所今ここで再度認識をしなければならないことは、こや早稲⽥⼤学においてまで流出問題が取りざたされてれまで起きてきたことは対岸の⽕事ではなく、いつ⽕います。の粉が⾃社に降りかかってくるかわからないというこ
世間では、こんな⼤きな問題が発⽣するようでは、とです。
マイナンバー制度なんて成り⽴たないのではないかと万が⼀⾃社の従業員の情報が流出し、被害を受けた危惧する声も聞こえます。担当⼤⾂も、⽰唆するよう際、会社はどのように説明できるでしょうか。まさかな発⾔もありました。そう考えられるのは、ごく普通⾃分の会社がこんなことになるなんて思ってもいなのことであり、⼼配になる気持ちも当然とは思います。 かった･･･このような⼤企業の経営陣のような受け答え
しかし、今後の利便性や公平性を考えていくと、今では納得してもらえないでしょう。また内部からの流ここでスタートを切らなければ、更に⼤きな損失にな出の恐れもベネッセ事件で明らかになっています。
るとが考えられていることも事実です。
マイナンバー制度は時期尚早ではなく、公平性な社
それは、⽇々繰り返されるサイバー攻撃で企業や⾏会を作り上げるには必要な制度とご理解いた政までもが⼤きな被害を受けており、そこから発⽣すだければと考えています。
る事件の被害を考えると、今ここで制度を作り上げな
また、7⽉22⽇のセミナーでお話させていた
ければ、⽇本のセキュリティも⽴ち遅れが懸念されるだきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。