第111号

平成17年(2005年)７月

静岡県水産試験場〒425‑0033焼津市小川汐入3690
TEL(054)627‑1

8 1 5

FAX(054)627‑3084

新しい組織の紹介

栽培漁業センターから水産試験場沼津分室へ
県内の水産関係の方はご存知のことと思い圭津分室として沼津市を中心とした海産魚類養殖

すが、27年前の昭和53年４月に栽培漁業の推進の調査、研究機関として引き続き対応していくのために放流用種苗生産施設として開設されたこととなり、業界と同じフィールドでというこ

栽培漁業センターは、今年３月31目をもって、とで旧栽培漁業センターの魚病、水質などの研その主な業務であった種苗生産業務を県漁業協究室を引き続き使用し業務を遂行していくこと同組合連合会に委託することとし（温水利用研になりました。

究センター沼津分場）､県栽培漁業センターといまた、同時に普及業務についても沼津地区をう機関は廃止されました。

中心に各業界が抱える問題点の収拾､他セクショ

マダイ、クルマエビ、アワビ類の種苗生産かンヘの窓口業務、地元青壮年部及び漁業土合活らスタートし､途中ヒラメが量産魚種に加わり、動への支援などこれまでどおり行っていく体制

また、クルマエビが受益者で生産できる技術水になっております。

準になり生産魚種から抜け、終盤はマダイ、ヒ

従来と異なり、正規職員３名、非常勤職員２

ラメ、アワビ類の種苗が量産、放流され栽培漁

名の小所帯ですが、近くへお越しの際は是非お業の振興に寄与して参りました。

立寄りください。

今年４月１口からは水産試験場漁業開発部沼(漁業開発部沼津分室藤田信一)

新プロジェクト研究の紹介
平成17年度より新規事業としてプロジェクトな影響を及ぼすと考えられる栽培漁業では放流研究『遺伝子解析を応用した水生生物多様性維用種苗の生産過程のなかで起こるボトルネック持技術の開発』ｶ1始まりました。水産業も海洋をいかに小さくするかについてマダイを用いての生態系の一部を利用するという立場で多様性研究します。また、群の遺伝的多楡匪の変化をの維持・保全をするための基礎研究を行うとい知るということで放流世代による影響と再生産うことを目的としています。今回は、多様性のによる次世代への多槍匪の移り変わりの過程をうちでも遺伝的な多様性をとらえモデル種を使っつかむためにカサゴ、アマゴをモデルに用い研て天然での多様性の変動の状況を把握します。

究することになっています。水産業以外でも近水産業の中でも天然資源の遺伝的多様性に大き

年は多楡欧という言葉は環境の分野では不可欠

一１一一

なものとなっており、この研究で海や川など水チャンスで行う調査の場合、失敗が許されない圏全体の多様性の保全につながっていくような厳しさがあります。
研究に携わるスタッフは３名、前出の沼津分成果が期待されます。
遺伝的多様性ということで従来、水試では一室に同居しております。フィールド調査を中心部でしか行われていなかった遺伝子解析の手法とした研究が主体となるため体力勝負の面もあを使っての研究であり、知識、機材の準備からりますが、豊かな海や健全な水産業を維持してと本格的なデータ収集、解析までには時間がかいくために頑張っていきたいとスタッフ一同気かってしまいそうです。しかし、研究期間は３合が入っています。
(水生生物多楡院プロジェクト年間と限定されており再生産のように年１回の☆研5tﾘｼﾎﾟ=一卜レ

付∧ニ………。ﾚ回∧……jJ :1 11 :J△∧｡ﾉﾍﾞ言斤∧上付子牛∧☆ﾌﾟレスご111=11川鴫尚正):1,:￨゛=111=￨,111=111jll
11

南方漁場で漁獲されるカツオの脂肪量と鰹節の品質について鰹節に向いたカツオの脂肪量を評価するには水産試験場では平成10年以降、水産総合研究センター開発調査部（旧・海洋水産資源開発セ

これまでの調査で、カツオの表層血合肉が魚ンター、以下センターと賂す）と共同で、南方体全体の脂前景を代表する部位であることが明漁場で漁獲されるカツオの脂肪量調査を行ってらかになっているため、表層血合肉部位の脂肪きました。平成15年１月号（第101号）の研究レ量（以下､脂肪音景と略します）を分析しました。

ポートでその経過を報告しましたが、平成16年

前回は、品質のランク別に荒節製品の一般成分（水分、粗タンパク質、粗脂肪景、灰分）を分度で調査が終了しましたので、前回の報告以降析し、この値から脂肪音量を推計し、鰹節原料に得られた結果を報告します。
南方漁場の位置および脂肪量の分析方法につとして使用できる脂肪音量の上限（以下、適正いては､第1叫号の研究リポートを参照してくだ

脂肪音量上限と略します）ｶ1約５％と予想しまさい。

した｡しかし製品から逆算した推計値ですので、煮熟や焙乾などによる成分量の変動については考慮していませんでした。

調査の目的
脂肪量が高いカツオを荒節に加工すると、前そこで今回は、脂肪音量を分析した原料の半節と坪ばれる脂肪分が高く品質の悪い節となり、身を用いて荒節を試作し、鰹節製造業者の方々花に削った場合は型崩れして粉になりやすく、に官能評価してもらい、原魚の適正脂肪音量上脂肪の酸化により変色しやすいことが問題になっ限を直接推定することにしました。荒節の試作ています。このようにカツオの脂肪量は、鰹節には、後述の漁獲調査によりサンプリングしたの品質に影響を与える大きな要因となっています。

カツオを用いました。

そこで、まずカツオの脂肪量がどのくらいま
試験１でならば鰹節原料として向いているか、という節の外観による評価ことを調べました。次に鰹節原料の主漁場であ荒節を外観で評価した結果を図ｎこ示します。

る南方漁場で漁獲されるカツオの脂肪量につい若節､削り花の評価も同様の傾向を示したので、て調査し、最後に南方漁場の原料魚を評価する荒涼の評価のみを示しました。
図中の相関係数ｒは二つの要因（評価点と脂こととしました。

肪音量）の関係を示し、絶対値が１に近いほど両者は密接な関係であることを示しますが、若‑−２一一試験２１５｜ｎ＝６６..y °‑3.2134×十16.293
r＝−0.64...

●◆

いて、個別に評価を行いました。試験１とは評●価した節や判定者が異なるため、荒節の外観に‑へ● .j ●◆●帆‑◆◆◆●●●． ぞ!､､｀1●
●マ
●†………
・−５◆

よる評価も行いました。

ｎべ◆

Ａ雫

強い負の相関を示し、原魚の適正脂肪音量上限‑５かつお節上︵極上︶

図１ｆ今‑｀◆

３かつお節下

１商品にならない

２粉にはなる節０

まず荒節の外観による評価では、r＝−0.9と

｀写ゝ､、

◆．

●

削り花の性状別の評価

削り花の性状（形状、色、かおり、昧）につ

1

Ｊ●
心W
●
へ10

原魚脂肪含量︵％︶†４……

４‑､か並つ−お節中評

価は5.6％と推計されました（図２）。

平均点

次に形状および色の評価では、両者とも同様の評価を受けたので、削り花の形状の評価のみ荒節の評価（試験１）を示します（図３）。いずれの評価もr＝−0.9前後と強い負の相関を示しました。形状と色の1510５
原魚脂肪含量︵％︶n=loレ

評価から、原魚の適正脂肪音量上限は約５％と一一y°‑2.9193x十14.359……
r＝‑0.93ｔへ………

推計されました。

◆へ

心◆｝、．
へ
W

一方、かおりと味の評価についても、両者とへ

心‑ａＷ．
ミ･ヽ､
゛へ

も同様の評価を受けたので、削り花のかおりの'●ｓ奄、へ４かつお節中拉︶評価結果のみを示します（図４）。
５評

価

２〜３点付近に評価が集まり、相関係数はr＝−0.8前後と、平均点⌒か極つ形状や色に比べやや弱い相関でした。この評価

お節上上︶

３かつお節下２粉にはなる節

１商品にならない０．
べ

項目での原魚の適正脂肪音量上限は約３％と推図２

荒節外観の評価（試験２）計されました。
以上のことから､原魚の脂肪量の多寡により、

1510５
原魚脂肪含量︵ー︶n=lo［心◆へへ

視覚的な情報である荒節外観や削り花の形状お''y＝‑3.1952x十14.748'￣｜
r＝‑0.911●、よび色といった性状は影響を受けやすいと考え◆られました。ｶゝおりや味の評価は客観的な判断

｀●､､．

へ
Ａ゛Ｘ
Wが難しい評価項目であり、個人差や複数サンプへＡ

゛へ◆べルの評価による精度の問題も考えられたため、

＼．
Ｖ

０

削り花の形状の評価

５

かつお節上︵極上︶

３かつお節下

商品にならない

２粉にはなる節１

図３

４⌒か並つ−お節中

今回は推計された値を採用しないこととしまし

評 価平均点た。また、削り花の性状別（形状、色、かおり、昧）および荒節の外観いずれの評価でも、試験（試験２）１と同様に原魚の脂肪音量が多いほど評価が低く、逆に脂肪音量が少ないほど評価が高くなる傾向が見られました。

節(焙乾を一回だけかけたもの)、荒節および削り花では−0.6〜−0.7と負の相関を示し、原魚

15

Jn=lo10５
原魚脂肪含量︵％︶の脂肪音量が多いほど評価が低く、逆に脂肪音量が少ないほど評価が高くなる傾向が見られました。試験１の結果より、原魚の適正脂肪音量･'･y＝‑6.4425x十22.106
1◆ｔ＼ ◆φｙ＼．
心．心，
゛ X
◆

上限は若節から4.8％、荒節から6.6％、削り花から７％と推計され､試験１からは4.8〜7％が''''

r＝‑0.85｜ ‑−●へゝ＼．
可
０４かつお節中︵並︶３かつお節下品になら
い

な商

２粉にはな
る節

原魚の適正脂肪音量上限であると予想しました。

八刀｀
極つ上お゛節上

図４

レー

削り花のかおりの評価（試験２）

評 価平均点ドーレ２

１

肪音量上限は、5〜5.6％の範囲で重複していま

節の脂肪11︵無水物換算︶︵％︶した。なお前回、荒節製品から推定した原魚の適正脂肪音量上限５％もこの範囲内に収まっていました。この範囲の最大値である5.6％が､原魚の適正脂肪音量の上限として推定されました。
この値を魚体全体の平均脂肪量に換算すると1.
6％に相当しました。

南方まき網漁場の原料魚の評価
０５０10

平成10〜11、13〜16年度に、センターの調査

15船第十八大神丸（１そうまき網漁船、349トン）

原魚脂肪含量(％)
図５

原魚脂肪含量と節の脂肪量の関係(試験１)により、北緯13°〜南緯９≒東経14TL゜〜西経1660において漁獲調査を行いました。漁獲されたカ尾数(尾)140

ツオの尾叉長、魚体重測定を行うとともに、化120

学分析により脂肪音量を分析しました。この結100

果について、先に推定した原魚の適正脂肪音量80上限により評価しました。
60

図６は､全調査尾数610尾の脂肪音量の分析結40果を、脂肪音量１％毎の階層別に示したもので20す。 610尾のうち、102尾が鰹節には向かない脂0０１

肪量の高い原料と評価されました。これは調査

２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９１０１１１２１３
脂肪含量

図６

漁獲物中で約17％にあたるものと試算されました。

漁獲調査したカツオの脂肪含量別個体数

今後の課題
試験２の結果より、5〜5.6％が原魚の適正脂原料の一部から原料ロットの脂肪量を判断し肪音量上限であると予想しました。

た場合、原料の脂肪量が不揃いであるほど、仕上がりの鰹節の品質にばらつきが生じます。今加工に伴う脂肪量の変動

回の調査では、全漁獲量の17％が鰹節にするに官能評価に用いた荒節の脂肪量と原魚の脂肪は高すぎる脂肪量となっており、節製品の品質音量との関係を確認するため、荒節の脂肪量分を安定させるためには、原料の時点で脂肪量の析を行いました。荒節は、原魚の脂肪音量測定多寡を選別し、脂前景に合った加工条件を設定

位置で輪切りにした部位全体の脂肪量を分析しすることが望ましいと考えられます。

ました。図５に結果を示します。原魚の脂肪音

そのため現在、静岡県水産試験場では、近赤量が多いものは節の脂肪量も多く、原魚の脂肪外分先決による脂肪音量の非破壊測定技術の研音量が少ないものは節の脂肪量も少ない傾向を究を進めています。脂肪量による原料の選別が示しました。しかし、中には脂肪音量が高くて出来るようになれば、今後はより品質の安定しも、節に加工すると著しく脂肪量の割合が下がた鰹節の生産が可能になると考えられます。

るもの、もしくは上がるものがありました。こ

最後になりますが、荒節の試作および官能評

れは製造中の煮熟、焙乾工程による脱脂、脱水価に御協力いただきました焼津鰹節水産加工業などの影響が考えられました。

協同組合の皆様、官能評価に御協力いただきました枕崎水産加工業協同組合の皆様にこの場を原魚の適正脂肪含量上限の推定借りてお礼を申し上げます。

試験１と試験２かヽら予想された原魚の適正脂(利用普及部

４一一

鈴木造二)氷産加工技術セミナ＝から二土∧回‥ノニ〕

第38回水産加工技術セミナー講演要旨
Ｉ「水産物の匂い」

ノートルダム清心女子犬学人開生活学部食晶栄首学科教授

笠原賀代子

先生

揮発性化合物のにおい閥値

生き物と匂い石、砂などの無生物には匂いはなく、植物や合流化合物やカルボニル化合物はにおい闇値

動物などの生き物に匂いは存在する。また、一(いきち：感じる最低の値)ｶ1低く、酸類や合般に植物は花の香りなど良い匂いを持ち、動物窒素化合物はそれが高い。たとえば、水溶旅中は良い匂いを持つとは言えない。サケの母川回の濃度(ppb)で比較すると、カルボニル化合物

帰などに見られるように匂いが動物の行動を左のデカナールやヘキサナールはにおい闇値が10右する場合もある。人間生活においては衣生活以下であるが、酢酸やプロピオン酸、ジメチル(香水、香料、防虫剤、洗剤)、住生活(芳香剤、アミンなどはにおい闇値が10,000以上である。

浴用剤)、食生活(食欲、嗜好、美味しさ)のい魚臭の生成とその抑制ずれにおいても匂いは大きな影響を与えている。

魚臭生成の原因は還元糖とアミノ酸からα−ジ魚臭成分の分類

カルボニル化合物を生成するストレッカー分解

魚具を分類すると非加熱魚臭と加熱魚臭に分と脂質酸化の二次生成物が一般的である。これけられる。さらに前者は生魚臭、乾魚臭、発肺らの原因より魚臭を抑制するために酸化防止剤魚具に分けられ、後者は煮熱魚臭、油然魚具、や薬味などを添加してその効果を調べてきた。

焼魚臭、くん煙魚臭に分けられる。これらの持マイワシ加熱時において酸化防止剤であるＢＨＴ

つ魚具成分として、アミン類(トリメチルアミやハーブ類のタイムの添加で抗酸化効果が見らン、ジメチルアミン)、酸類(酢酸、プロピオンれた。また、マイワシ梅干煮やマイフシ、キダ肺、酪酸、バレリアン酸)、カルボニル類(アセイの蒸し煮において青ジソの添加効果を検討しトアルデヒド、プロパナール、ブタナール、２た結果、魚臭抑制のための最小添加量はマイワ−メチルプロパナール)、含硫化合物(ジメチルシ(魚肉20g)で0.2g、キダイ(魚肉20g)で0.05

スルフィド、メタンチオール、硫化水素)、そのgであった。

他(アルコール、エーテル、フェノール、炭化香辛料など天然の抗酸化物質の活用や薬味な水素)など多くの成分がGC−MS分析で同定さどによる魚臭のマスキングによって魚臭の軽減れている。

を図りながら､魚の持つEPAやＤＨＡなどの栄養成分をPRしていくことが水産食品を製造する上でのポイントである。

(平成17年２月24口

第38回水産加工技術セミナ２より‑

５−

利用普及部平塚聖一)

IIrカツオ文化論を拓く

一生活と地域の視点から−」
愛媛大学農学部教授

若林良和

先生

カツオの文化について、２つの視点から述べ広まり、伊豆節、安戻節がもてはやされた。東る。一点は食文化の側面から見たカツオの生活

西の味文化の違いは、使われる鰹節にも表れて文化であり、口本の魚食文化とインド洋のモルいる。

ディブの食文化を取り上げる。もう一点は地域

日本において、鰹節は歴史から見て２つの社に密着した文化としてのカツオの地域文化であ会的意味があった。一つは祝儀品としてのものり、鹿児島県枕崎市と高知県中土佐町の事例をで、「勝男武士］「松魚節」として祝い物や縁起取り上げ､カツオを地域資源･文化のシンボルと物として、また雄節雄節の一対で亀の形になるした地域活性化の取組について紹介する。ということで「吉」をあらわす贈答品として扱われていた。二つ目に、鰹節は軽量、良質のタ①カツオの生活文化
口本において歴史をさかのぼっていくと､ンパク質で長期保存がきくことから､保存食（兵古糧）として用いられていた。

くは縄文時代から、カツオが人々に食べられて海外にも鰹節に似た鰹の加工品が作られていいた形跡かおり、青森県の三内丸山遺跡からはるところがある。インド洋西部にある島国モルカツオの骨が見つかっている｡次に歴史書を探っディブでは漁業においてカツオの一本釣りが盛てみると、奈良時代、平安時代の万葉集や古事んであり、冷凍や缶詰そしてヒキマスとよばれ記、日本書紀や小野小町を取り上げた玉造小町

るカツオ加工品を輸出しており、輸出品全体の壮真書にカツオに関する記述が出てきている。

70％を占めている。主な輸出先はスリランカで

古事記には「堅魚」という記述かおり、神社建ある。ヒキマスの製造法は鰹節とほとんど変わ設の際につけられる「堅魚本］はこれと関係からない｡頭と内臓を落とし、煮熟して儒乾する。

おるものと言われている。

儒乾には、やしの本のおがくずが使われる。カ

中世に人って、戦国時代の目ﾋ条五代記」にツオが多量に漁獲された時、日待ちさせて持続は「氏綱の小舟にカツオが飛び込んだ」という的に食べるために火を通したり煙をかけるとい記載かおる。この後北条氏は足利・里美氏らとう発想は世界中どこでも同じである。このヒキの戦に勝利し、カツオは「勝つ魚］として戦勝

マスはおもにカレーの材料とされ、このヒキマを意味する縁起のいい魚として見られるようにス入りのカレーはマスリハと呼ばれている。

なり、鰹節は「勝男武士」の名で、祝いの贈答一方輸出されたヒキマスはスリランカではウ品や縁起物とされるようになった。

ンバダガダと呼ばれている。このウンバダガダ

鰹節の元になるものはかなり古くからあったはミリガラと呼ばれる各家庭にあるすりつぶしと見られている。近世に入って、紀州印南浦出器ですりつぶされ、カレーの原料や、野菜にか身で鰹節の煙乾法の創始者である角屋甚太郎がけてサラダとして使われている。両国ともイス

四国の土佐藩へ製造法を伝授した。土佐藩はこラム教徒が多いため、獣肉は敬遠され、また自れを土佐の秘法とし、手厚く保護し、亀蔵節、然的な条件から生で流通させることが難しいた

春日節、米沢節の産地である宇佐、土佐清水、め､節として利用する必要が出てきたと思われる。

室戸が土佐三人産地として形成された。一方、土佐節からカビ付けまで行った改良土佐節は、⑧カツオの地域文化

同じく紀州印南浦出身の土佐の与市が安房の千カツオを使って地域興しを行っている町を紹

倉、伊豆の安良里・田子に広め、本節の製遺が介する。

はじまった。土佐節は関西を中心に広まり、土鹿児島県の枕崎市は鰹節の生産量日本一を佐節、薩章節が重宝され、一方の本節は関東に誇っているが、近年漁業、加工とも低迷してお−６−‑

り、業者の減少や高齢化が進んでいる。そうしるもので、こちらも人気があり、またこの施設た中､カツオの町としてPRする試みが行われての建設によって、新たに雇用剔出も行うことがいる。街灯やが−ドレールにカツオをデザインできた。また風工房といってカツオのあらを堆し、港まつりでカツオみこしを担ぎ、また子供肥にしたイチゴ作りを行い、そのイチゴを使っの日にはカツオのぼりを揚げるなど、様々な取たケーキを販売する施設も作った。こちらもか組が行われている。

なりの利益をあげるとともに、新たな雇用を剔

一方高知県の中土佐町では一次産業従事者が出した。これら施設の影響は、地元商店街にも19％を占め、漁業はカツオ漁業中心である。し波及し、来客が２倍となり、50％の増収となっ

かし地域衰退が進み、平成２年には過疎地域にた。一方ソフト面としては、カツオ祭りを開き、指定された。しかし、漫画やふるさと創生１億カツオ一本釣り競争やカツオ料理三昧というお円資金で作った純金カツオなどでマスコミの話食事セットを出すといったイベントを行った。

題性を集めたことが起爆剤となり、地域住民とこちらは多くの人出があり、県内外に｢鰹乃国｣

カツオが主人公となった地域興しの取り組みがの一犬イベントとして知られるようになった。

行われるようになった。まずはハードとして黒このイベントは実行委員とボランティア合わせ潮本陣という黒潮の恵みが体験できる宿泊施設て300人で形成されており､地域住民のエネルギーを平成８年にオープンさせた。これは「公共のを結集させたものとなり、仲間意識の強化が図宿グランプリ」を受賞したおかげで、マスコミられた。この他にも様々なイベントや取組が行に取り上げられ、広告費ゼロで大きな宣伝効果われているが、特徴的なのは、マスコミに取りを得ることができた。多くの利用客と高い客室上げられることにより、広告費ゼロで宣伝がで稼働率を誇り、収益は黒宇となっており、町のきること、また新たな雇用を剔出し、地域一体財政やイベント費用を捻出している。また第３となって取り組むことによって、地域の活性化

セクターで黒潮工房という体験施設を作った。につながっていることである。

これはワラ焼きのカツオたたき作りを体験でき(平成17年２月24日

第38回水産加工技術セミナーよりイベント紹介

利用普及部岡田裕史)

ェエブ

焼津鰹節伝統技術研鎖会が開催されました
平成17年５月24日㈹、水産試験場加工研究センターにて「焼津鰹節伝統技術研鍛会」ｶ1開催されました。
伝統のある焼津鰹節製造技術の伝承と習得、後継者の養成と研鍛を目的として、焼津鰹節水産加工業協同組合の主催により毎年行われており、今年で22回目になります。
焼津市内の鰹節製造の熟練者が､若手経営者･従業員に対し焼津鰹節の製造技術の実技指導を行いました。今年度は指導者６人、青年部16人、役員関係６人の計28人が参加しました。

原料の切り出し指導

一一７−今年の３月には、焼津鰹節の製造技術が焼津

これ以降、カビ付け、乾燥等の工程を行うた

市の無形文化財として指定を受けたこともあり、め組合の施設に持ち帰り、約４ケ月かけて製品

会員の皆さんは焼津鰹節製造技術の重要性を再にします。

認識し、熱心に指導を受けていました。

おり､今後は４番カビまでカビ付けを行います。

６月下旬の時点で荒節に仕上がって当日はカツオ原料90本（約500kg）を使用し、完成した本枯節のうち優良品40〜50個が、11月

原料→切り出し→煮熱→水骨抜き（小骨除去）

10日ごろに宮内庁で行われる、新宮(にいなめ)→スチーム→整形→スチーム→焙乾の工程を行祭に献上される予定です。

いました。

(利用普及部

鈴木遣二)

用宗漁港祭り平成17年５月29日に静岡市用宗漁港で用宗漁港祭りが開催されました｡当日は好天に恵まれ、祭りの目玉となる生シラスの販売には早朝から長蛇の列ができました。県漁業土合では、今年も浜名湖産アサリのつかみ取りを行いました。
こちらのコーナーも人気で用意した200kgのアサリが２時間で売切れてしまいました。
(漁業開発部野田浩之)

日 ………誌上万万･= ｀'･.･=

調盗船の動き平成17年４月〜６月
船名

調

査

内容

近海ビンナガ調査

富 東沖カツオ・ビンナガ調査士
見 東沖カツオ・ビンナガ調査駿

平成17年４月〜６月

間

月

４月６日〜４月23日

日
1.1

５月17日〜６月14日

事

柄

辞令交付

4

富士丸・駿河丸安全祈願祭

6

焼津水産高技人学式

地先観測

６月27日〜
４月５目〜４月６目

シラス調査

４月７日〜４月８日

7

漁栗高等学園入学式

公共用水域水質調査

４月11日

13

新任普及職員研修会

地先観測

19

水産事業概要説明会（静岡市）

トラフグ試験操業

４月14日〜４月15日
４月18日〜４月19日

20

普及推進会議深層水調査

４月22日〜４月23日

マダイ仔魚ＩＫＭＴ調査

４月25日〜４月26日マリンロボ調査

４月27日〜４月28日

地先観測

５月９日〜５月10日

地先観測

５月11目〜５月12目

トラフグ試験操業

５月16日〜５月17日

日韓水産資源協議団深層水施設視察

マダイ仔魚ＩＫＭＴ調査

５月19日〜５月20日

深層水利用者協議会

河 マリンロボ調査
丸期

５月26日〜５月27日

地先観測

６月１日〜６月２日

サクラエビ産卵調査

富士丸乗船式研究調整会議幹事会（静岡市）
榛南磯焼け対策推進協議会作業部会（相良町）

５月25日〜５月26日

マダイ仔魚IKMT調査、シラス調査

マダイ仔魚ＩＫＭＴ調査

5.13
1316

実習船やいづ壮行式

20

焼津鰹節組合総会

24

鰹節伝総技術研讃会

28

焼津水産加エセンクー総会
緊急磯焼け対策モデル事業全国会議ド6.1東京）

31

６月６日〜６月７日

6.1

６月８日

環境放射能測定技術会（静岡市）

６月13日

7

静岡県養鯉協会総会（静岡市）

地殼変動計調査

６月14日〜６月15日

8静岡県ふぐ組合連合会総会（静岡市）

サクラエビ産卵調査、シラス調査

６月16日〜６月17日

14神奈川県シラス協議会技術交流（御前崎漁協）

マリンロボ調査

６月20日〜６月21日

17

水産加工技術セミナー

サクラエビ産卵調査

６月24日〜６月25日

20静岡県漁連総会（静岡市）

トラフグ試験操業

６月27目〜６月28目

サバ調査

６月30日〜７月１日

公共用水域水質調査

静岡県信漁連総会（静岡市）

22

静岡県加工連総会（静岡市）

凪100

‑

８−
古紙配合率100%再生紙を使用しています