NEWSLETTERANAIC2412－2024 年 8 月

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」

多彩な夏の味覚を楽しむ「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」提供
特製ボックスに盛り付けた自家製点心とスイーツ全 19 品
マンゴーミルクと杏仁のかき氷も初登場
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記： ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる中国料理「花梨」(3FL.)において、本年 7 月 1 日（月）から 9 月 30 日（月）まで、夏をテーマにした「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」[お 1 人様 11,187 円（税・サービス料込み）]を提供しています。
元来、中国の広東省や香港などを中心に発展した、中国茶を飲みながら点心を食べる習慣「飲茶」は、今では日本でも聞き慣れ、気軽に楽しまれています。中国料理｢花梨｣で提供する飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師（点心専門の料理人）より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に作り立てを提供することが特徴です。2022 年 2 月からは、飲茶メニューにスイーツの種類を充実させて一度にテーブルサービスする形式の「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供を開始し、季節ごとにメニューを変えて展開しています。
今年の夏の新メニューは、旬の食材を使用した自家製点心 10 品と種類豊富なフルーツを用いたスイーツ 9 品を、笹やパンダが描かれた涼しげな青色の特製ボックスに盛り付けて提供します。点心メニューには、さっぱりとした味わいの「才巻海老と枝豆豆腐 胡麻ソース仕立て」や甘くジューシーなメロンが肉の旨味を引き立てる「金アグー豚を使った叉焼とメロン」をはじめ、香辛料の豊かな風味が食欲をそそる「帆立貝の湯引き スパイシーフィッシュソース」や「黒毛和牛ソースの煎り焼き カレーソース」などを揃えます。さらに一つ一つ皮から手作りする「花梨」自慢の「ニラ蒸し餃子」や「肉焼売 葱ダレ添え」など、多彩な味覚の本格中国料理が一斉に並ぶ様は、チャイニーズ・アフタヌーンティーならではの華やかさです。スイーツメニューには、涼を楽しむ「柑橘入りマンゴーミルク杏仁かき氷 ライチ添え」が初登場するとともに、「パイナップル入りタピオカミルク」や「愛玉ゼリーとシャインマスカット ドラゴンフルーツ添え」、「五香粉と杏のアーモンドタルト」など、フルーツをふんだんに使いながら、見た目も味わいも中国料理のデザートを意識した全 9 品を提供します。

「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」 （写真は 2 名盛）

お飲み物は、香りや味わいの異なる 7 種類の中国茶とコーヒー、紅茶をご用意し、全 19 品のメニューと合わせて、ご自由にお好きなだけお楽しみいただけます。また、ディナータイムにもご利用いただける、スパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープラン[お 1 人様 3,000 円(税・サービス料込み)]をオプションとしてご用意しております。
お 1 人様はもとより、カップルやファミリー、お仕事帰りのお仲間同士の集いなど、それぞれのシーンでお楽しみいただ
ける「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」の概要は次頁のとおりです。
1ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」概要■店舗名： 中国料理「花梨」（3FL.） KARIN Chinese Restaurant■期間： 2024 年 7 月 1 日(月)～9 月 30 日（月） ※但し、火曜を除く。
■提供時間： 第 1 部 11:30～／第 2 部 14:00～／第 3 部 17:30～ ※2 時間制。
※完全予約制。前日の 15 時までにご予約ください。※各部 10 組限定。
■料金： 「チャイニーズ・サマー・アフタヌーンティー」 お 1 人様 11,187 円（税・サービス料込み）■メニュー内容： 下記のとおり、全 19 品と各種中国茶を中心とした 9 種類のお飲み物が含まれます。
＜点心メニュー 全 10 品＞
才巻海老と枝豆豆腐 胡麻ソース仕立て／ニラ入り蒸し餃子／肉焼売 葱ダレ添え／国産豚肉の角煮サンド／
笹ちまき／帆立貝の湯引き スパイシーフィッシュソース／黒毛和牛ロースの煎り焼き カレーソース／
とうもろこし入り蟹爪の揚げ物／国産鶏のロースト／金アグー豚を使った叉焼とメロン＜スイーツメニュー 全 9 品＞
パイナップル入りタピオカミルク／愛玉ゼリーとシャインマスカット ドラゴンフルーツ添え／
ココナッツパンナコッタ メロンと白木耳のソース／レモンマカロン／バナナとヒマワリシードの焼き菓子／
ライムと生姜のチョコレート／エッグタルトと季節のフルーツ／五香粉と杏のアーモンドタルト／
柑橘入りマンゴーミルク杏仁かき氷 ライチ添え＜ドリンクメニュー 全 9 種＞ ※フリードリンク制
茉莉花茶／紅烏龍茶／キーマン紅茶／ライチ紅茶／珠茶／アイス烏龍茶／アイスジャスミン茶／コーヒー（ホット／アイス）／紅茶（ホット／アイス）
ドリンクのオプション： 「90 分フリーフロープラン」 追加料金 お 1 人様 3,000 円（税・サービス料込み）
スパークリングワイン／瓶ビール／紹興酒／ハイボール※上記メニューは都合により変更になる場合があります。

＜中国料理「花梨」店舗概要＞
長い歴史に培われた中国の美味珍味を、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を基本に、日本人の繊細な味覚に合わせて提供する本格的中国料理レストラン。広東料理を主に、上海、四川、北京、潮州、そして香港の新しい味覚にも常に目を向け、本場の味をバラエティ豊かに取り揃えています。素材の持ち味を生かし、さっぱりと調理された料理の数々は、上品な味わいの中に深みとコクを秘めた逸品です。素材の一つ一つの形状や盛り付けにも気を配り、見た目にも美しく仕上げられています。店内は全体がアール（曲線）の流れになっており、シンプルでありながらダイナミックな印象を与えます。４つのゾーニングが施され、それぞれに異なった内装や家具を用いているため、ひとつのお店でありながら目的や気分に合わせてゾーンを選ぶ楽しさがあります。本格的な中国料理をおしゃれな感覚で楽しみたい方にぜひお奨めしたいレストランです。

【ご予約・お問い合わせ】レストラン予約 TEL：03-3505-1185
https://anaintercontinental-tokyo.jp〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
アクセス： 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分
プレスリリース常時公開中 https://anaintercontinental-tokyo.jp/press-release/【取材に関するお問い合わせ】
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 広報担当：山下・森
E-mail： sayaka.yamashita@ihg.com naomi.mori@ihg.com
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TEL：03-3505-1698(広報直通)

参考資料－①＜ホテル概要＞■ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
ANA InterContinental Tokyo
The Essence of Tokyo
あなただけの東京体験を、ここから。

全客室（844 室）の約 9 割を改装中。写真は、改装後計 60 室に増えるクラブインターコンチネンタル「水スイート」（52 ㎡）

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【地上 37 階／客室数844 室／12 のレストラン＆バー／大小 22 の宴会場】
写真はは、赤坂・六本木・霞が関まで各徒歩圏内という東京の中心部に立地し、周辺には中央官庁、各国大公使館、内外の一流企業など、国際的な政治経済の中枢機能が集結しています。ビジネスとレジャーの両拠点として機能するロケーションの良さが内外のお客様から評価されています。
エネルギーに満ちた「東京」の街と同様に進化を続けた歴史とともに、その賑わいや人々の出会いを彷彿とさせるような「訪れるたびに新しく、心わきあがるような体験」をおとどけすることを目指しています。35 階にある国内最大級の広さ(600 ㎡)を誇る宿泊客専用ラウンジ「クラブインターコンチネンタル」は、まさにそれを象徴する施設です。皇居、国会議事堂、富士山など東京都心の最高の眺望を背景に、日本古来の気品ある趣の中での寛ぎと時代に即した機能性がバランスよく融合した居住空間を創造しています。また、12 のレストラン＆バーが、食の宝庫｢東京｣の今を彩る豊かな食の体験をおとどけいたします。
日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスが調和したインターナショナルホテルとして、これからも充実した施設とサービスの提供を図るべく進化を続けます。
【ご予約・お問い合わせ】 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 TEL.03-3505-1111（代表）〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 https://anaintercontinental-tokyo.jp＜アクセス＞東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分■インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツ

InterContinental Hotels & Resorts

インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツは、世界 70 カ国に 73,500 室以上、220 以上のホテルを展開する世界初にして最大級のラグジュアリーホテルブランドです。1946 年、パンアメリカン航空創立者のファン・トリッペが創業したインターコンチネンタルは、旅には人の視野を広げ、文化をつなぐ力があると信じています。「魅惑的な世界へと続く扉を開く」インターコンチネンタルは、モダンラグジュアリートラベラーを中心に据え、ラグジュアリートラベル体験を進化させてまいります。自由と親しみやすさの調和のとれたバランスを追求しながらも、ラグジュアリートラベルの旗手としての伝統を受け継ぎ、充実した文化的な体験や知識へのお客様の熱望を満たす洗練されたひとときをお届けします。
詳細は、ブランド公式サイト www.intercontinental.com その他 SNS www.facebook.com/intercontinental
www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。

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参考資料 - ②
■IHG ホテルズ＆リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG Hotels & Resorts / IHG ANA Hotels Group JapanIHGホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の19ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,300軒超のホテルを有し、約2,000軒のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
• ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, イン
ターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ• プレミアム: voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
• エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー,
avid ホテルズ• スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ,キャンドルウッド スイーツ• エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ
InterContinental Hotels Group PLC は、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中の IHG の ホテルとコーポレートオフィスには、約 375,000 人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2024 年 3 月 31 日現在
日本国内では、2006 年 12 月に ANA とのジョイントベンチャー会社である IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANA との共同ブランドを含む 8 ブランド（インターコンチネンタル、シックスセンシズ、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47 ホテル、約 14,000室を展開しています。今後は大阪市内の 3 つのガーナーホテル（2024 年）、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート（2024 年）、ANA ホリデイ・インリゾート軽井沢（2025 年）、インターコンチネンタル札幌（2025 年）、リージェント京都（2027 年）、voco 広島（2027 年）などの 15 ホテルの開業を予定しています。また 2025 年には、日本初の「ヴィニェットコレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクションが誕生します（現在ブランド移行中）。
IHG ホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。 ※2024 年 5 月
31 日現在IHG グローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHG ワンリワーズアプリ: https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHG ワンリワーズアプリ: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
IHG ニュースルームサイト: https://www.ihgplc.com/en/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式サイト: https://www.ihg.com/japanhotels
以上4