125
平成21年（2009年）1月

＊ 特開 2006-262823 海藻類の種苗生産方法

法によって、これまでに生産した種糸約 1000ｍ、コンクリートバー等で 418 本のサガラメ・カジ（発明者 二村和視・岡本一利）
㧔ᷓጀ᳓⎇ⓥቶ ㊁↰ᶈਯ㧕メを、磯焼け海域移植用の種苗として供給してきました。

⎇ⓥ࡟ࡐ࡯࠻ԙ                                   દ⼺⻉ፉ๟ㄝߦ߅ߌࠆࠞ࠷ࠝᦜ✽Ṫߩ․ᓽ
平成 19 年度カツオ資源会議報告（東京都報告資ߪߓ߼ߦ料）を使用しました。

カツオは春に日本沿岸域に南の海域から北上来遊してきます。静岡県沖では、主に３月から伊豆諸島周辺の黒潮流域に来遊したカツオが曳縄漁業⚿ᨐの対象となります。４月からは一本釣り漁業も加１）水揚量の変動傾向
平成６年から平成 18 年の間の伊東港の曳縄カられて、国内の消費量も多くなります。この春にツオ水揚量は、最も多い年で 39.8 トン（平成７年）、南の海域から日本沿岸に北上来遊するカツオを上最も少ない年で 11.7 トン（平成 18 年）でした（図りカツオ、秋に南下するカツオを下りカツオと言１）。月別平均水揚量は、１月から５月にかけて増われます。

50
加し、５月では平均6.0 トンでした（図２）。
8-12月計20
10

しているカツオの曳縄漁業の水揚量などの特徴をH17H1812月

H1611月

H15H14H13H12H6

H110

調べたので紹介します。

H10

そこで、今回は伊豆諸島周辺の黒潮流域で操業

H9

岡県周辺海域でも危惧されています。

30H8漁場で不漁となる年が続き問題となっており、静1-7月計

40H7しかし、近年、西日本の海域では、黒潮沿いの水揚量（トン）

わり活況を呈し、毎年この時期は新聞にも取上げᣇᴺ࿑  દ᧲᷼ߦ߅ߌࠆᦜ✽ߦࠃࠆࠞ࠷ࠝ᳓឴㊂

伊東港では伊豆諸島周辺で曳縄により漁獲されたカツオが水揚げされます。そこで伊東港の平成漁船によるカツオ水揚量と水揚隻数、それから計

210月

9月

8月

7月

算した 1 隻当り水揚量を使用し、近隣海域との関6月

1月

05月

さらに、近隣海域である千葉県と八丈島の曳縄4月を用いて、その変動について検討しました。

43月

指標として 1 隻当り水揚量（水揚量／水揚隻数）

62月

データを使用しました。そして、カツオ来遊量の8平均水揚量（トン）

６年〜平成 18 年の 13 年間の水揚量と水揚隻数の係を検討しました。千葉県のデータは、平成 18࿑  દ᧲᷼ߦ߅ߌࠆᦜ✽ߦࠃࠆࠞ࠷ࠝߩ᦬೎ᐔဋ

年度カツオ資源会議報告（千葉県報告資料）、八丈島のデータは、
平成 12 年度カツオ資源会議報告と

᳓឴㊂

4

平均の1隻当り水揚量（kg）

８月まで減少し、その後やや増加し 10 月に平均1.1 トンでした。５月のピークは上りカツオの来遊を表し、10 月の第２のピークは下りカツオの来遊を表していると考えられます。そこで、１〜７月を上りカツオ、８〜12 月と下りカツオとして分

300

200

100

12月

11月

水揚量の主体は上りカツオでした（図１）
。

10月

9月

8月

7月

6月

5月

4月

2月

1月

3月

0

けて経年変化を見ると、平成 11 年を除いて、年間࿑  દ᧲᷼ߦ߅ߌࠆᦜ✽ߦࠃࠆࠞ࠷ࠝߩ᦬೎ 㓲ᒰࠅ᳓឴㊂２）１隻当り水揚量（来遊量の指標）

500
1隻当り水揚量（kg）

伊東港における１隻当り水揚量は、13 年間の平均では１月から３月にかけて増加し、その後、７月まで横ばいで推移し、８月以降は低下しました（図３）。水揚量に見られた 10 月のピークは出現しませんが、７月と８月の間で傾向に大きな違い

1-7月計
8-12月計400300200100があることから、水揚量と同じように、１〜７月
H18H17H16H15H14H13H12H11H10H9H8H6H70（上りカツオ）と８〜12 月（下りカツオ）に分けて経年変化を見ました（図４）。上りカツオの来遊

量が非常に多かったと考えられる平成９年と平成࿑  દ᧲᷼ߦ߅ߌࠆᦜ✽ߦࠃࠆࠞ࠷ࠝߩ  㓲ᒰࠅ

12 年では下りカツオも多い傾向はありますが、平上りカツオが減少していますが、下りカツオが増加しており、多くの年では変動は異なっていました。

301,200
伊東港
千葉県
八丈島

201,000
800
600

10400200
H18H17H16H15H14H13H12H11H10

千葉県
八丈島
伊東港

400



300200100
H18H17H16H15H14H13H12H11H10H9H6H80の２地域と異なった変動を示しましたが、平成 10H7隻当り水揚量では、平成６〜９年の伊東港は、他kg）
1隻当り水揚量（も非常に良く似た傾向を示しました。さらに、１H9
500ける曳縄の水揚量の変動を比較しました。千葉県した（図５）。平成６年以降の変動傾向は３地域とH8ࠞ࠷ࠝ᳓឴㊂㧔㨪 ᦬㧕月において、近隣海域である千葉県と八丈島におフでは、右側の軸として表し変動傾向を見てみまH7࿑  દ᧲᷼࡮ජ⪲⋵࡮౎ਂፉߦ߅ߌࠆᦜ✽ߦࠃࠆ

伊東港で上りカツオの水揚量が増加する３〜５と八丈島の水揚量は、伊東港と桁が違うのでグラ0H60３）近隣海域の水揚量・１隻当り水揚量࿑  દ᧲᷼࡮ජ⪲⋵࡮౎ਂፉߦ߅ߌࠆᦜ✽ߦࠃࠆ

年以降は３地域とも水揚量と同様に類似した変動ࠞ࠷ࠝߩ  㓲ᒰࠅ᳓឴㊂㧔㨪 ᦬⸘㧕を示しました（図６）。
5千葉県・八丈島の水揚量（トン）

カツオは減少しました。また、平成 17〜18 年には伊東港の水揚量（トン）

成６〜８年は上りカツオは増加しましたが、下り᳓឴㊂これら３地域で同じ変動が現れることは、各地きませんが非常に興味深いものです。今回はここ域の漁獲特性が独自の変動をしているのではなく、までの検討ですが、引続き伊豆諸島周辺のカツオこの海域全体の変動に影響されている可能性があの来遊量についてデータを解析し、これらの要因ります。
この変動要因が黒潮の変動に伴うものか、を検討していきます。
⾗Ḯᶏᵗ⎇ⓥቶ Ⴧ↰ வ

南からの来遊量によるものか、現状では判断はで࠻ࡇ࠶ࠢࠬ㧝                                   ᐔᚑ  ᐕᐲ᳓↥⎇ⓥ⊒⴫ળ㐿௅ߐࠇࠆ
当研究所では静岡県の漁業、養殖業及び水産加漁獲量に匹敵する量のアサリが食べられているこ工業等を振興するために、県内各地の水産技術研とが明らかとなりました。そこで、漁業者による究所及び分場において、その地域に根ざした研究駆除を推進すると同時に、これまで不明であったを行っています。この研究成果の一部について、ツメタガイの繁殖生態を野外調査と水槽実験で明去る 12 月 2 日（火）に水産研究発表会を開催し、らかにしました。
ツメタガイは、卵と砂を混ぜた卵塊（通称“ 砂一般の方々に紹介しました。
発表課題はアサリ、サガラメ・カジメ、マダ茶碗” ）を湖底に生みつけます。産卵は 5〜10 月のイ及びアユの資源増殖のほか、サバヒーを用いた長期にわたりますが、水温が 20〜24℃となる 6〜7カツオの漁法や品質表示問題の 6 課題でした。

月に活発でした。卵塊は時間の経過と共に小さく

一般参加者は約 70 名で、発表後には活発な意見なり、そこからふ化する幼生数も減少しました。

交換がなされ、盛況な発表会となりました。参加

ふ化までに要する日数は水温 20〜24℃で 11〜16された方々には深く感謝申し上げ、いただいたご日でした。これらのことから、卵塊の駆除は、6

意見は今後の研究に役立てていきたいと思います。

〜7 月に 2 週間に 1 回の頻度で実施することが効㧔ડ↹ടᎿ⎇ⓥቶ ↰ਛ ⋿㧕率的であると考えられます。また、親貝 1 個体は産卵期間中に複数回の卵塊を産出することも確認されたため、産卵期前に親貝を駆除することが効果的と思われます。今回は、これらのデータを、世界初となる産卵シーンのビデオ映像を交えて紹介します。
ԙࠨࡃࡅ࡯㧔ࡒ࡞ࠢࡈࠖ࠶ࠪࡘ㧕ߢࠞ࠷ࠝࠍ৻ᧄ㊒ࠅ㧍−イワシに替わる魚による漁獲試験−౮⌀ ળ႐ౝߩ᭽ሶ（資源海洋研究室 増田 傑）
一本釣り漁業は生きたイワシ（以後、餌イワシ）

以下、当日の発表要旨からԘࠕࠨ࡝ߩᄢᢜ࠷ࡔ࠲ࠟࠗߦㄼࠆ㧍

をカツオに撒いて、擬餌バリで釣りあげる漁法で（浜名湖分場 鈴木邦弘）す。しかし、餌イワシの不足等により漁船の餌料アサリは、浜名湖内の漁獲量の 9 割以上を占め、確保が課題となっています。そこで、餌イワシに浜名湖地区の水産業を支える重要な二枚貝です。

替わる餌料開発をサバヒーを対象として県の調査

しかし近年、ツメタガイという巻貝が大繁殖し、船富士丸により行っています。サバヒーは高知県
6以南に分布し、成長すると 1m を超え、東南アジアジメ・サガラメの海の復活を目指しています。

では食用として養殖される魚です。
富士丸による漁獲試験は、
平成 18 年から本格的ԛㆮવሶᖱႎࠍ᡼ᵹ㝼ߩᮡ⼂ߦに開始しましたが、イワシに比べて漁獲効率が悪㧙ࡑࠗࠢࡠࠨ࠹࡜ࠗ࠻ᄙဳᖱႎߩല₸⊛ߥណข㧙いとの結果が出ました。この原因は、海面に撒か（伊豆分場 阿久津哲也）れたサバヒーが潜行するためそれをカツオ群が追標識放流を実施することで、放流魚の移動や成って、沈降するためと分かりました。この問題に長、漁獲物に占める放流魚の割合、放流による増対して海水に酢を入れて pH ショックを起こすこ殖の効果などの情報を得ることができます。
現在、とで潜行を抑制する手法を新たに開発し、合わせ栽培漁業においては、マダイの鼻腔隔皮の状態、て餌料としての適正サイズの検討なども行いまし

ヒラメの無眼側の色素の状態、トラフグのイラスた。これらの検討により今年の調査では、イワシトマータグなど様々なものが標識として利用されよりまだ低いものの、これまでで最もよい漁獲効ています。マダイでは、標識放流により放流魚が率が得られました。
平成 21 年度もサバヒーが餌イ漁獲物の約１／３を占め、放流魚の約 10％程度がワシの替わりとなるよう漁獲効率の向上を検討し漁獲されていると推定されています。
しかし、これらの標識放流では標識装着の労力、ていきます。

標識の脱落、商品価値の低下、標識魚の発見率なԚᷓጀ᳓ࠍߟ߆ߞߡ⏷὾ߌኻ╷

ど標識の種類により欠点があります。特に、大量  㧙ࠨࠟ࡜ࡔ࡮ࠞࠫࡔߩ⒳⧣↢↥㧙の放流魚を扱う栽培漁業では、標識の選択により、（深層水研究室 野田浩之）これらの影響を強く受けます。そこで、遺伝子情

かつて駿河湾西岸の榛南海域には、カジメやサ報の一つであるマイクロサテライト多型を標識とガラメといった海藻が繁茂する藻場がありました。

して利用するために、マイクロサテライトマーカ｢サガラメ｣は旧相良町（現牧之原市）の地名に由ーを開発し、効率的な多型情報の採取方法を開発来し、新芽を味噌汁に入れたり、煮物の材料とししました。体に持っている遺伝子情報を利用するて利用されていました。しかし、昭和 60 年頃からことで、標識装着の労力や脱落がなく、商品価値始まった磯焼けによりカジメ・サガラメが減少し、を下げないで標識することが可能となりました。

これらの海藻を餌として成長するアワビもほとんԜ㘩ຠனⵝߪ⸵ߐߥ޿㧍

ど採れなくなってしまいました。
静岡県では藻場の回復事業を積極的に展開して（開発研究室 小泉鏡子）おり、その一つの方法として、陸上施設で人工的食品などの規格化や表示の適正化に関する法律に育てた苗（人工種苗）の移植を実施しています。

である JAS 法が改正され、水産物についても、名当研究所では駿河湾深層水を用いたカジメ・サガ

称や原産地表示のほか、養殖魚については「養殖」

ラメ種苗の培養研究を実施してきました。深層水と表示すること、一部の水産加工品については、は低温で安定しており、海藻の栄養源となるチッ原料原産地を表示することが義務付けられました。

素、リンを表層水より豊富に含んでいます。このしかし、牛肉やウナギをはじめ、多くの食品で偽ため、深層水を利用すると、表層水よりも早く効装表示事件が頻発し、表示に対する消費者の不信率的に種苗を生産できることがわかってきました。

感は高まる一方です。

これらの研究で得られたカジメ・サガラメの種苗

そこで、偽装表示を未然に防ぎ、消費者の食にを、実際の磯焼け海域へ移植して、昔のようなカ対する安心を得ると共に、静岡県産ブランドの維7

持・強化に役立てるため、本県特産の水産物の中が多く残っています。今回はこのアユ稚仔魚期にからサクラエビ、シラス干し、トラフグをピックついて調査した結果の一部を紹介します。
平成 19 年 11 月に、標識をつけたアユ発眼卵 500

アップして、外国産との判別技術や天然魚と養殖万粒を沼津市古宇川に放流し、沼津市西浦古宇地魚の判別技術の開発に取り組んできました。
その結果、ＤＮＡ分析や安定同位体比分析、脂先海域においてアユ仔魚を採取し、採捕魚が放流を構成している脂肪酸組成を分析することによっ魚であるか判別するとともに、採捕魚の日齢や、て、本県産と外国産や天然魚と養殖魚を化学的に体長を調べました。その結果、放流魚はふ化日直判別できることがわかりました。水産技術研究所後と翌日午前中までは発見されましたが、その後では、この研究成果を広くＰＲすることが偽装表は見つかりませんでした。また、古宇地区の海域示に対する抑止力になることを期待しています。

で採捕される稚仔魚は、この湾に流れ込む古宇川で生まれたものだけでなく、他の河川で生まれ、ԝᶏߢߩ⒩ࠕ࡙ߩ↢ᵴ

この海域へ回遊してきているものも含まれている岡田裕史）可能性があることが分かりました。この他、稚仔「清流の女王」と呼ばれるアユは、一生の半分魚は昼夜を問わず沿岸域に出現していること、生を海で過ごします。この時期の生活については、まれたてのアユ仔魚は、主にハゼ科魚類に捕食さ回遊ルートや外敵による捕食状況など不明な部分れていることがわかりました。

（富士養鱒場࠻ࡇ࠶ࠢࠬ㧞                                  㛁ᴡḧᷓጀ᳓೑↪ߦࠃࠅ‫ࡆࠛ࡜ࠢࠨޔ‬ෆ߆ࠄߩᐜ↢㐳ᦼ㘺⢒ߦᚑഞ
サクラエビは日本では唯一、駿河湾のみで漁り採捕した成熟サクラエビを、5 日朝、当施設獲が行われており、年間の水揚げ量は約 2000に搬入し産卵させた後、卵のみを容器に収容しトン、生産金額は約 50 億円と本県の重要な沿岸孵化させました。
餌は孵化後１日目からは珪藻を、17 日目以降漁業種となっています。
このため、サクラエビの資源や生態に関するはアルテミアノープリウスを与えました。飼育研究は盛んに行われてきました。しかしながら水は水深 687m から汲み上げた駿河湾深層水をサクラエビの飼育は難しく、表層海水を利用し用い、ウォーターバス方式で水温 17〜25℃に調た試験では成体で 30 日、卵からは 61 日という整しました。約千尾孵化した幼生は、孵化後 16飼育記録（蒔田・近藤：1982）が最長でした。

日目には１個体のみとなってしまいましたが、今回、深層水を使って幼生を飼育したところ孵

同個体は孵化後 84 日まで生残し飼育記録を更化後 84 日まで記録を更新しましたので報告し新しました。

ます。
駿河湾深層水水産利用施設では平成 16 年にサクラエビの成体を深層水中で 185 日間飼育したという世界記録（岡本：2006）を持っています。そこで今度は深層水を使って卵からサクラエビを飼育してみることにしました。
平成20 年9 月4 日の深夜に調査船駿河丸によ8౮⌀ ቐൻᓟ  ᣣ⋡ߩࠨࠢ࡜ࠛࡆ

今回、飼育記録を延ばすことはできましたが、ベントに併せた調査指導船の一般公開や、研究1 個体だけの飼育では十分にサクラエビの生態所の Web サイトを小中学生でも理解できるようについて解明できないことから、やはり複数個に工夫している点など、研究所の業務を県民に体での観察が必要だと感じています。

理解してもらうような努力が感じられました。

今後も駿河湾深層水を利用した飼育に挑戦し、また、民間企業を訪問した際にも、製造工程

サクラエビの生態の一端を明らかにすることで、が見学できたり、説明用ビデオやお菓子の試食

いずれはサクラエビの資源管理や資源保護に役が用意されていたりと来場者や消費者を大切に立てていければと思います。

している様子が伺えます。
このようなことは、官庁や企業と一般の人と＜文献＞の距離が近くなり、お互いの信頼を得るために

１）蒔田道雄・近藤優（1982）サクラエビ幼生重要なことだと思いました。の飼育，静岡水試研報，16，97−105．
２）岡本一利（2006）成体サクラエビ Sergia

また、学会等発表前の所内ゼミでは、他分野

lucens の生残，成長におよぼす海洋深層水のの研究員も参加して発表内容について議論し、影響，海洋深層水研究，7（1），1−7．

その結果、本番の発表がより素晴らしくなりま㧔ᷓጀ᳓⎇ⓥቶ ᧻ᶆ⃍ሶ㧕した。他の会議でも出席者は真剣に自分の意見を出し、仲間の意見も尊重します。中国語で「脳࠻ࡇ࠶ࠢࠬ㧟             力大震蕩」（Brainstorming：集団で行う発想支᳓↥ᛛⴚ⎇ⓥᚲߢߩ⎇ୃߦߟ޿ߡ援手法）と言いますが、異なる視点で分析できたり、新しい発想が生まれたりして、業務がうまく進展するのだと思います。
生活面では、来日当初、ゴミの捨て方に戸惑いました。中国では屋外のゴミ回収箱に入れさえすれば、いつでも出すことができますが、日本では分別や回収時間まで決まっていて、路上
私は中国浙江省から静岡県海外技術研修員とにゴミ箱が全然見えません。だから、外出中にしてこの研究所で研修をしています（前号掲載）。

ゴミを捨てられず家まで持ち帰りました。これ

静岡県と浙江省は互いに気候が温暖でお茶やは日本の街が清潔できれいな要因の一つだと思

みかんの故郷といわれることなどから、1982 年、います。また、神社の周りでゴミを拾うお年寄友好提携の協定を締結して以来、経済・教育・りの姿に感動しました。このような日本人の意

スポーツ・文化等幅広い交流を進めています。

識やルールを守る姿勢が好きになりました。

来日して４ヶ月が経ちますが、静岡は故郷と

この他、自然環境の保全について、琵琶湖の雰囲気が似ているので、すぐに慣れることがで固有種であるホンモロコやニゴロブナを保護すきました。これまで職員の方々から県内水産業るため毎年４００トン以上の外来魚を駆除してや研究テーマの話を聞いたり、関連施設やイベいると聞きました。
また、地震や津波などの災害に対する備えもント等も見学させていただきましたが、研修の細かなところまで考えられていると思います。

中で感じたことをいくつか紹介します。
研究所にはミニ水族館のような展示施設があ

今回の研修を通じて、日本の美しさを体験でり、多くの小学生が見学に訪れます。また、イき深い感銘を受けています。２月までの研修期
9間ですが、日本の先進的な水産科学技術と施策

その結果、農林水産大臣賞には㈱カクサ（静を理解して、研究員の方々の謹厳な働くスタイ岡市）の「さば削り節」、㈱ヤママル（静岡市）

ル、協力精神と同時に日本の文化、習慣、風俗の「桜海老素干し着色」、静岡うなぎ漁業協同組などを学んでいこうと思います。

合（吉田町）の「うなぎの白焼きカットパック」

㧔㕒ጟ⋵ᶏᄖᛛⴚ⎇ୃຬ ▸ ੦ᇟ㧕の３点が選ばれたほか、水産庁長官賞９点、県知事賞 12 点など 92 点が受賞しました。

࠻ࡇ࠶ࠢࠬ㧠             

翌日から開催の「産業フェアしずおか 2008」᳓↥ടᎿຠ✚วຠ⹏ળ߇㐿௅ߐࠇ߹ߒߚ

（12 月 29〜30 日）では、水産ゾーンの一画にコーナーを設けて品評会の入賞製品 92 点を展

静岡県水産加工業協同組合連合会主催の第示、来場者に披露されました。また、農林水産

12 回県水産加工品総合品評会が 11 月 28 日にツ大臣賞と水産庁長官賞を受賞したものと同等製

インメッセ静岡において開催されました。

品の即売も行われました。どちらも来場者の関心は高く、熱心に展示製品を見学しながら買い品評会に出展された加工品は、かつお節、さ求める姿が見られました。

ば節、削り節、なまり節などの節類、かまぼこ、黒はんぺん、揚げ物などのねり製品、塩さば、干物、さくらえび加工品、しらす加工品、佃煮、うなぎ加工品、焼き物、漬物、珍味など多岐にわたりました。
それぞれ部門別に行われた予備審査をパスした 300 点が本審査に出品され、( 独) 水産総合研
究センター中央水産研究所利用加工部長 村田昌一氏を審査委員長に 18 人の審査員により審౮⌀ ↥ᬺࡈࠚࠕߩળ႐ߦዷ␜ߐࠇߚ౉⾨⵾ຠ査が行われました。

㧔㐿⊒⎇ⓥቶ ጊౝ ᖗ㧕╙  ࿁᳓↥ടᎿᛛⴚ࠮ࡒ࠽࡯ߩ߅⍮ࠄߖ

日時：平成 21 年２月 16 日（月） 13: 00〜16：00
場所：水産技術研究所 3 階大会議室
講演：（各 1 時間）‫ޟ‬ᣂ⵾ຠ‫ޔ‬ᣂ໡ຠ㐿⊒ߩࡁ࠙ࡂ࠙‫ޠ‬㧔ᩣ㧕ࠕࡓࠦ ᄤ㊁⦟⧷వ↢‫ޟ‬㝼ࠍ㘩ߴߡஜᐽߦߥࠆ‫ ⁛     ޠ‬ਛᄩ᳓↥⎇ⓥᚲ೑↪ടᎿㇱ㐳᧛↰᣽৻వ↢
職員による研究紹介：（各 15 分）࡮శ࠮ࡦࠨ࡯᷹ቯེߦࠃࠆࠠࡦࡔ࠳ࠗߩ⢽⢌᷹ቯߦߟ޿ߡ  ጊౝ ᖗ࡮㜞㞲ᐲߥ಄ಓࠞ࠷ࠝߩ⸃ಓᛛⴚߩ㐿⊒  ⠀↰ᅢቁ࡮ࠨࠢ࡜ࠛࡆߣࠪ࡜ࠬᐓߒߩේ↥࿾್೎ߦߟ޿ߡ  ዊᴰ㏜ሶ10᥉෸ߩࡍ࡯ࠫ                                 ╙  ࿁㕒ጟ⋵㕍ᐕ࡮ᅚᕈṪᬺ⠪੤ᵹᄢળ㐿௅ߐࠇࠆ
平成 20 年 12 月５日（金）、静岡市民文化会館にて、県と県漁連の共催による第 14 回静岡県青年･女性漁業者交流大会が開催されました。
この大会は、県下の青年・女性漁業者が一堂に会し、相互の交流と活動成果の普及によって漁業振興に役立てようとするものです。
今年度は女性部を含む３つのグループから活౮⌀ ฃ⾨ࠍ༑߱㕍ჽᐕㇱㅪ⛊ද⼏ળߩ⊝ߐࠎ

動実績の発表がありました。
また、県立焼津水産高等学校の生徒による研＾究発表もありました。

上記の大会に向けては、当研究所の普及管内から２件の発表があったため、私を含めた普及＜発表内容＞

指導員が各団体の発表準備の支援にあたってき

１．深海えび資源回復の取り組みました。

〜水技研と漁業者による資源回復について〜

私自身も 10 数年ぶりに発表のお手伝いに関（えびかご漁業研究会 薩川一義）

わりましたが、パソコンやデジタル機器の普及

２．海の恵みのおすそわけと、漁業者の皆さんが数々のプレゼンテーショ（浜名漁協舞阪女性部 荒熊由美子）ンを見慣れていることもあり、準備作業も一昔

３．漁業者と地域の交流を通じた新しい活力の前と比べてずいぶん様変わりしたように思いま創出に向けてした。

〜水産教室・親子漁業探検隊実施の取組みについて〜

事前の練習会では、集まったメンバーから積（沼津市漁協青壮年部連絡協議会 小池秀幸）

極的な意見が出て、修正意見をその場でパワーポイントに反映させました。携帯電話やデジカ審査の結果、沼津市漁協青壮年部連絡協議会

メで撮った写真素材が思った以上にたくさん集の発表が県知事賞に選ばれました。漁業体験イまったので、イベントの様子や活動の雰囲気をベントの企画により生産者と消費者の顔が見え伝えるのに役立ちました。
また、大会直前の練習会には、地元組合長もる関係が構築され、地元水産物の消費拡大への参加していただき、組合や地域をあげての盛り期待が評価されたものと思います。

上がりを見せていました。

なお、３月６日に東京で開催される全国大会には、沼津市漁協青壮年部連絡協議会と浜名漁このような取り組みが、大会の発表だけで終協舞阪女性部が本県代表として参加します。

わることなく、今後のグループ活動や地域の活性化につながればと思います。

㧔᥉෸ቶ ⍹↰ቁⴕ㧕11ᣂᤐડ↹ Ṫᬺ჻ળ㐳ࠗࡦ࠲ࡆࡘ࡯
今年は静岡県漁業士会が設立 15 周年を迎えます。節目となる年の初めに、現漁業士会の会長（第５代）塩谷泰則さんに話を伺いました。
Ｑ）まず自己紹介を内浦漁協（沼津市）の塩谷です。昨年から漁業士会の会長を務めさせていただいています。
Ｑ）自身の豊富は？

しらす船びき網と刺し網、地元向けにしらす

漁協青壮年部・漁業士会と 15 年間、いろいろの釜揚げ加工もやっています。

多くの人たちと知り合い、交流を深め、見識をＱ）漁業士会の活動について高めてきました。

本県の漁業士会は平成６年３月に設立されま青壮年部時代にはＪＡや林業関係の青年グルした。現在の会員数は指導漁業士 73 名、青年漁ープとの交流もあったり、いろいろな所でいろ業士等 34 名の合計 107 名です。

いろな体験をさせていただきました。漁業士会
では、先輩方や各専門の先生方から多くの話や県内各地でたくさんの仲間たちが仕事の合間経験を聞かせていただいています。

をぬって活動しています。漁業のこと、海のここれからは自分たちが次の世代に伝えていくと、魚のことを子どもたちや消費者の方々にも番だと思っていますので、若い人たちもいろいっと広く知ってほしいと思っています。

ろな経験をしてほしいと思っています。

近年は、地元漁協の組合長や理事を務める漁業士も出てきており、地域の漁業を背負っていＱ）水産技術研究所や水産行政に望むことく団体になりつつあると思います。

漁業を取り巻く情勢が厳しい中、沿岸漁業にＱ）設立 15 周年に向けて関してみると、マダイやヒラメをはじめとした全国豊かな海づくり大会が本県で開催されて放流事業の効果が確実にあがっており、その大から（平成 13 年：焼津市）数年経ちますが、県切さを実感しているところです。この他、漁業の財政事情も厳しいようで、最近では全県的に資源をいかに有効かつ最大限に活用できるか考漁業士が参加するイベントが無く、ちょっと寂慮して指導をお願いしたいと思います。

しいと思っています。
終）ありがとうございました。

今年は設立 15 周年を期に、漁業士会のＰＲや本年もよろしくお願いします。

栽培漁業の推進のため、県版海づくり大会のよ㧔⡞߈ᚻ ᥉෸ቶ ⍹↰ቁⴕ㧕

うなイベントを企画したいと考えています。
その中では、各浜の未利用魚を有効に活用する工夫など紹介できたらよいと思っています。

12Ṫදᅚᕈㇱߦࠃࠆ㝼ᢱℂ⻠⠌ળ    ⴫㧞 ઁ࿾඙ߢߩ㝼ᢱℂ⻠⠌ળታᣉ⁁ᴫ㧔*㧕
組 合実施日内容、メニュー

マザーズ藤が丘店にてメギスのはんぺん、（横浜市） ドンコの煮付、漁師鍋
桜エビかき揚げ、６月 20 日 おむすび、お好み焼き、由比港（由比北小） アジの甘酢あんかけ、とろろ昆布のお吸い物
由比港 ８月 20 日 魚チーズ焼・マヨネーズ焼
アジ酢の物、アジのたたき、（蒲原） （蒲原西小） 骨せんべい

平成 20 年 10 月 22 日、
ＪＦ静岡女性部連合会

戸 田

焼津榛原支部の主催で地域女性魚食普及交流会が大井川町漁協調理室で開催されました（県おさかな普及協議会後援）。
これは漁協女性部等が地元特産の魚料理を紹介しながら地域女性との交流を深め、水産物の消費拡大を図ることを目的に開催しています。
当日は、焼津･大井川町･吉田町の各漁協女性

御前崎部のメンバーとＪＡ女性部や地域の女性団体な11 月 29 日

６月 24 日網焼き、キンメダイとイカ（御前崎魚市場） のさばき方

ど計 23 名が参加しました。
日頃、魚を丸ごとおろす機会も減っているとこのような教室は、県内各地の漁協女性部でいう女性団体の主婦らが、漁協女性部のメンバも地域住民や小学生を対象に展開されています。

ーから包丁さばきの指導を受け、ちょうど旬を近年、「若い世代を中心とした魚ばなれ」が危迎えたタチウオやサンマの３枚におろしに挑戦

惧される中、地元の魚の美味しさや食べ方を消しました。

費者に伝えていく取り組みは、地域の魚食文化

また、釜揚げシラスはそのままでも副菜となを支える重要な役割と言えます‫ޕ‬また、前号でりますが、この日はハンバーグやスパゲティな紹介した漁業体験の場を提供する漁協青壮年グ

どの洋風メニューに仕上げたり、地元の特産魚ループらの活動とともに「食育」の担い手としを一般家庭に取り入れやすいようなメニューでて今後も期待されます。
普及室としてもこのような女性部の活動に対紹介しました。

して積極的に支援していきたいと思います。

表１ 当日に紹介されたメニュー
担当メニュー

担当漁協

イワシの薬味だれ、アジのピカタ（当日は両品ともサンマで代用）

焼 津

サクラエビご飯、タチの酢

大井川町

シラスハンバーグ
シラスとししとうのスパゲティ

吉田町㧔᥉෸ቶ ⍹↰ቁⴕ㧕⦁⥾▤ℂ⺖߆ࠄ             ን჻ਣࡑ࡝ࠕ࠽ᶏၞ⺞ᩏ⚳ੌߢ౉᷼
11 月 10 日、マリアナ海域に向けて出港した
当研究所の遠洋漁業練習指導船「富士丸」が 12
月 9 日、調査及び実習の成果を上げて焼津港に帰港しました。
本航海には、県立漁業高等学園の実習生 10名が乗船し、マリアナ諸島海域（サイパン島西側約 900km）でのカツオ生態調査とカツオ一本釣り実習、航海術及び機関実習を実施しました。
実習生たちは、出港直後から始まった船酔い

写真 サンマの３枚おろしに挑戦する参加者との戦いに苦労しながらも、調査開始の頃には13

全員が克服し、初めてであろうカツオ一本つりの醍醐味と船上での生活を経験しました。そして 9. 8 トンの釣獲成果を上げ、約１ヶ月ぶりに焼津港に帰港しました。
出港時には期待と不安が入り混じった様子の実習生たちも、入港時には顔もほんのり日焼けし、洋上で学んだ体験を自信に変えて余裕の表౮⌀ ৻ᧄ㊒ࠅታ⠌ߦബ߻↢ᓤߚߜ情が見られました。

㧔⦁⥾▤ℂ⺖ ਭ଻ጊବᐘ㧕

この自信を、今後、漁業者として巣立ったときに活かしてほしいと思います。

ን჻ਣ࡮㛁ᴡਣߩേ߈
船名富士丸

駿河丸

ᣣ ⹹

平成 20 年 10〜12 月

事 柄

月日ドック（藤高造船所）
小川港さば祭り一般公開
マリアナ海域南方カツオ調査（５次航海）

10. 9〜10. 22
11. 1
11. 7〜12. 10

ドック〜小川港へ回航
地先観測
サクラエビ I KMT調査
サクラエビ産卵調査及び駿河湾内短期海況変動調査
サバ・タチウオ調査
シラス調査
公共用水域水質調査
シラス調査
サバ調査
地先観測
サクラエビ I KMT調査
マリンロボ３号基･タチウオ調査
シラス調査
駿河湾内短期海況変動調査
静大深層水調査
地先観測
公共用水域水質調査
サクラエビ I KMT調査
駿河湾内短期海況変動調査

10. 3
10. 7〜10. 9
10. 14〜10. 15
10. 16〜10. 17

10. 3
720, 2121222830
31
11. 1410

平成 20 年 10〜12 月
事 柄

業務連絡会議・分場長会議
県漁協女性連理事会･幹部研修会（御前崎）
桜えび漁業生産技術研修会（由比、大井川）
県水産加工連役員会（静岡）
原発前面海域調査委員会（御前崎）研究報告編集委員会
普及月例会
関東東海海況速報検討会（小田原）
小川港さば祭り 富士丸・展示室公開
業務連絡会議･分場長会議
沼津･土肥地区漁業士会 特別研修会
及び行政との意見交換会（伊豆の国）
中部地域栽培漁業推進協議会（静岡）1313, 14 中央ブロック研究推進会議（横浜）
県試験研究機関技術顧問会議（静岡）14
伊豆地域（西岸）栽培漁業推進協議会（沼津）
18
予備監査
20
技術連絡協議会
21
普及月例会
26
広報室水技研ＰＲビデオ撮影
榛南地域栽培漁業推進協議会（牧之原）
水産加工品総合品評会（静岡）28
12. 1 業務連絡会議・分場長会議
水産研究発表会
2
漁業士認定委員会（静岡）3
県青年･女性漁業者交流大会（静岡）59, 10 温暖化評価研究中間検討会（高知）
研究報告編集委員会
15
16, 17 長期漁海況予報会議（横浜）普及月例会
18
榛南・伊豆地域磯焼け対策連絡協議会（静岡）19
桜えび組合役員会（静岡）
22
仕事納め
26

10. 20〜10. 21
10. 22
10. 27
10. 28
10. 30〜10. 31
11. 4〜11. 6
11. 10〜11. 11
11. 13〜11. 14
11. 18 11. 19
11. 10〜11. 21
11. 26
12. 1〜12. 3
12. 8
12. 10〜12. 11
12. 15〜12. 16

14