（１）

平成24年7月1日

長生会平成季刊誌（第2号）

Social welfare corporation Chouseikai

ホームページでも楽しい記事が満載！

ＵＲＬ：http://www.chouseikai.jp/

光陰矢の如く三沢長生園は昭和５１年６月１日開園以来、皆様方の御支援と御指導により、文字通り大過なく36年が経過致しました。一方、建物の老朽化も随分進み、数年前から建替えに関しましても、各関係機関のお力添えを頂き何とか明るい見通しとなって来ました。私共と致しましても皆様方の御期待に沿うべく、明るく笑顔の絶えない施設づくりを目指して職員一同鋭意努力致しております。
そのような中、三沢長生園開園記念日は「職員に対する慰労と感謝の日」と定めバーベキュー大会を、秋には職員旅行、文化祭、地蔵尊祭りを、年末年始には職員激励会等を開催し、職員の為の行事や御利用者様への催し物を通して、元気に明るい雰囲気の中で職員間の結束や絆を深め、御利用者様に対し、質の高い日常生活の御支援が出来るように、研鑽努力を重ねております。今後とも多くの方々に長生会をご利用頂きますようお待ち致しております。
結びに地域の皆様方へ感謝の念を捧げると共に、御多幸を心からお祈り申し上げ発刊の御挨拶と致します。

夏号の内容○各施設の最近の出来事・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P２～P５○マイホーム・ドクター（腹八分目）・・・・・・・・・・・・P６○長生会ニュース（ゆるキャラ大募集）・・・・・・・・・P７○お知らせコーナー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・P８

平成24年７月１日
社会福祉法人 長生会
理事長
栁 文生

Chouseikai Quarterly（2）平成24年7月1日

長生会平成季刊誌（第2号）

Social welfare corporation Chouseikai

介護老人福祉施設

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（3）平成24年7月1日

長生会平成季刊誌（第2号）

Social welfare corporation Chouseikai

グループホーム

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（4）

平成24年7月1日

長生会平成季刊誌（第2号）

Social welfare corporation Chouseikai

デイサービスセンター

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デイサービスセンター

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デイサービスセンター

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Social welfare corporation Chouseikai

しらさぎ苑

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在宅福祉センター内には四事業所の事務所あります。
今回は「ケアプランサービスしらさぎ苑」について紹介させて頂きます。
ケアプランサービスとは

特ケアマネージャーがご利用者様の心身の状況、置かれている環境等を把握しご希望に沿ったサービス計画を作成する事業所です。
ケアマネージャー（介護支援専門員）は介護保険サービス等を利用する際に、介護や支援の必要性に応じてサービスを組み合わせ、ご利用者の皆様が可能な限りご自宅で生活出来るように支援させて頂きます。

当事業所は年中無休で営業致しておりますので、必ず毎日数名のケアマネージャーが勤務しており、担当ケアマネージャー不在時でも緊急の用件に迅速に支援できる体制を整えています。また、相談内容やご利用者様のご要望に、最適なケアマネージャーを担当者として選定出来るように、幅広い年齢層、男女、様々な専門職経験者を配置致しております。

こんな事でお困りではありませんか？

介護保険って何？

色

在宅福祉センター 夏の節電対策！

介護認定を受けたけど、どんなサービス利用できるの？

へちまの花

デイサービスとデイケアはどう違うんじゃね？

最近足腰が弱って買い物に行けなくて困っているの！

介護保険に関する事はケアプランサービスにご相談下さい！

節電きゅうり来る、夏の電力不足に備え、緑のカーテンを栽培中です。
目で見て涼み、日差しを避けて涼み、食べておいしいきゅうりです！

（6）長生会平成季刊誌（第2号）

平成24年7月1日

Social welfare corporation Chouseikai

テーマ～

腹八分目 ～

飽食の時代と言われる今日、カロリーリストリクション(CR)としてカロリー制限をすることで寿命が延びることが科学的に証明されています。サーチュイン遺伝子といういわゆる長寿遺伝子にスイッチが入るためだそうです。注意点として、ここでいうカロリー制限とは食事カロリーだけを30～40% 程減らし、栄養失調にならないように必要な栄養素は十分に補充するもので、若者に多く見られる過度なダイエットとは意味が全く異なります。
例をあげてみると、無脊椎動物～哺乳類では寿命を延ばし、さらに加齢に伴う疾患群の罹患率を低下(癌や動脈硬化性疾患などを予防)させることが知られています。
またネズミの実験からカロリー制限食により認知症の進行を遅らせ、逆に高脂肪食を投与することで認知機能の低下を促進してしまうようです。動物実験レベルのみならず、ヒトでもバランスのとれた食事が認知症予防に有効であることもわかっています。
猿を用いての実験ですが、カロリー制限することで寿命が延びるだけではなく、毛並や肌の艶が良くなるといった“見た目”にもかなり効果があったようです。
若々しく元気に暮らすためにも “腹八分目”でいいことがたくさんあるようです。
…ところが、夏場はお酒を飲む機会が増える方も多く、暴飲暴食で胃がもたれたり、食欲不振に陥ることも少なくありません。また、夏の暑さや冷房などの影響で自律神経がオーバーワークになり、胃では交感神経が強く働き、胃の血管が収縮して血流量が減り、胃の機能が低下することも胃もたれの要因の一つと考えられます。このような時にはさっぱりしたものや冷たいものだけで済ませてしまいがちですが逆に弱った胃に更に負担をかけることになります。
…そこで、前述したように、食事カロリーだけを減らすのではなく、胃への負担を軽減しながらでも必要な栄養素を効率的に十分に補充する工夫をご紹介致します。
食物の消化や吸収するには『酵素』が必要です。この酵素には3種類あり、それぞれ異なる役割があります。
≪たんぱく質を分解する酵素≫
パイナップル
パパイヤ
酢豚にパイナップルを入れたり、すりおろした果物に肉を漬けこむのは酵素がたんぱく質を分解し、肉が柔らかくなるためです。
≪炭水化物に含まれるでんぷんを分解する酵素≫
大根 ・ キャベツ
山芋 ・ バナナ等≪脂肪を分解する酵素≫
納豆
味噌
漬物などの発酵食品
ダイエットにも効果があるといわれています。
生野菜や果物に含まれる酵素を、無駄なく効率よく摂る方法が、皮ごとすりおろすことです。消化が良くなるだけでなく、酵素を残さず摂取することができます。すりおろすことによって、野菜や果物の細胞が壊され、酵素が細胞の外に出てきて活発に働くのです。 病気の時に、りんごのすりおろしを飲むと良いとされるのは、消化を良くしてビタミンの吸収を高めるためと言われています。
注意が必要なのは、生野菜や果物の酵素は、すりおろした後に空気に触れると酸化しやすく、ビタミンや酵素が失われるスピードが速くなります。食べる直前にすりおろすのが効果的です。
最後に…笑顔で楽しく食事をすることも、とっても重要です。 食事の環境作りや雰囲気作りを工夫してもいいかもしれませんね！ 楽しく腹八分目で元気にこの夏を乗り切りましょう！

～参考～
参考資料 日本抗加齢医学会雑誌2012 Vol. 8 No. 2

管理栄養士： 幾竹 絵美
医師： 栁 大三郎

（7）長生会平成季刊誌（第2号）

平成24年7月1日

Social welfare corporation Chouseikai「社会福祉法人 長生会」をご利用中の方はもちろんのこと、長生会をご存じの方であればどなたでも応募出来ます。
＊応募は「応募規定」に同意頂いた方に限ります。
＊未成年の方は保護者の同意を得た上でご応募下さい。

新職員
入所！

≫長生会イメージキャラク
ターを募集します。
「長生会・三沢・しらさぎ・美鈴、松崎」等にちなんだキャラクターで皆から愛されるデザインを考えて下さい。

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〒838-0106 福岡県小郡市三沢字花聳881-1
TEL（0942）75-2617 FAX（0942）75-2618
Ｅ-mail: shirasagien@chouseikai.org
U R L : http：//www.chouseikai.jp/
担当： 長生会 法人本部：経営企画室 森山（8）平成24年7月1日

長生会平成季刊誌（第2号）

Social welfare corporation Chouseikai
社会福祉法人長生会（０９４２）７５－２６１７<入所・入居施設>○介護老人福祉施設 三沢長生園（０９４２）７５－０３４７○介護老人保健施設 しらさぎ苑（０９４２）７５－７２９１○軽費老人ホーム ケアハウス小郡（０９４２）７５－５３１１<グループホーム・小規模多機能>○グループホーム 美鈴ヶ丘
（０９４２）７５－３９０３○グループホーム まつざきの宿（０９４２）７３－５５００○小規模多機能型居宅介護ふれあいの家 あずま野
ボランティア受付担当（0942）７５－２６１７ 森山（０９４２）７２－７５６８<通所サービス>○デイサービスセンター 花聳の里
（０９４２）７５－２１９７○デイサービスセンター 美鈴ヶ丘
（０９４２）７５－５３１２○デイサービスセンターふくせんの郷（０９４２）７３－６５２６○しらさぎ苑 デイケア
（０９４２）７５－７２９１<その他の在宅サービス>○小郡市しらさぎ苑在宅介護支援ｾﾝﾀｰ○ケアプランサービスしらさぎ苑○しらさぎ苑ライフケアサービス○しらさぎ苑訪問入浴サービス（０９４２）７５－３４７６<関連事業>＊その他、各事業所で七夕祭りや夏祭り等、楽しい夏の催し物を企画しています。詳しくは各事業所にお問合わせ下さい！

○小郡市交流ｾﾝﾀｰ生きがい支援通所事業

発行所 社会福祉法人 長生会〒838-0106
福岡県小郡市三沢字花聳881-1
ＴＥＬ（０９４２）７５－２６１７
ＦＡＸ（０９４２）７５－２６１８
Ｅ-mail : info@chouseikai.org http ://www.chouseikai.jp/
発行人 理事長 栁 文生
広報担当 Ｅ-mail : shirasagien@chouseikai.org 森山（０９４２）７５－２１９７（ＤＳ花聳の里）