2018International Wine Party
Pocket Wine School

8／25 日曜日 15:00～18：00

8640 円 会員 7560 円★2018 International Wine Party Pocket Wine School★
2018 International Burgundy Wine Party
Pocket Win School
８／25 日土曜日 15:00～19:00 8640 円
Let's discover together the famous French region of Bourgogne through wines, meals and games !!!
★2018 International Wine Party Pocket Wine

School 8／25 土日曜日 15:00～19：00 8640 円

Bourgogne Wine list :※ Old Vintage ※Santenay Commanderie du Vieux Beffroi (Confrerie des Vignerons des pressoirs) (Yves Girardin)
AOC Santenay1996 サントネードメーヌ イヴ ジラルダン コンフレリー デ ヴィニュロン デ プレソワー
ル父ジャン・ジラルダンが 1960 年からサントネ村にてワイン造りを始め、1981 年には 12ha の畑を 4 人の子供に分与。そのうちの 3ha を譲り受けたのが Dm.イヴ・ジラルダン！ブルゴーニュワイン評論家の大御所で M.W のセレナ・サトクリフ女史も「ブルゴーニュワイン」の中で、“上質のワイン”として注目！

-Auxey Duresses 1er Cru Le Val Blanc 2000 Lou Dumont Courtieres Selectionsオークセイ・デュレス プルミエ・クリュ ル・ヴァル 2000 年 ルー・デュモン クルティエセレクション
Savigny Les Beaune [2005] Lou Dumont Courtiers Selections AOC Savigny les Beaune
サヴィニ・レ・ボーヌ・ルージュ[2005]ルー・デュモン・クルティエ・セレクション・
AOC サヴィニー・レ・ボーヌ NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 仲田晃司
ルー・デュモンの仲田氏が百戦錬磨のブルゴーニュ現地クルティエたちとタッグを組み、各ドメーヌを回り、特に気に入ったワインをボトルで買い、ルー・デュモン・クルティエ・セレクションとして発売。長期熟成により真価を発揮すると言われるオーセイ・デュレス。モンテリーと谷をはさんで正面に位置する最南向き一級畑“クリマ・デュ・ヴァル”。オークセイのバックヴィンテージらしくミネラルや酸を伴ったきれいに熟成したオークセイ。オークセイの白と言えば、ビスケットのような可愛い風味ときれいでしっかりした酸を持つワインとして知られ、隣接するムルソーより早く熟成するため（それでも 4 年以上からが飲み頃）、現地レストランや白ワイン愛好家に特に人気のある銘柄として知られています。現地セラー数ヶ月前の蔵出しの素晴らしい状態）
フルーティーで口当たりの柔らかいワインを造ることで定評の、ボーヌ北燐の村、“サヴィニ・レ・ボーヌ”！石灰質の砂利質のこの土地からは、赤い小果実のアロマがあり、口当たりがしなやかでエレガントなワインが造られ、グレイトヴィンテージにはタンニンのしっかりした長熟型のワインが生まれます。人気の 2005 年もの！レストランなどでもカモ料理やジヴィエのお相手として登場する逸品。ずばり素晴らしい 13 年熟成のグレイトが限定で現地のセラー数ヶ月前のセラー出しで限定少量入荷。

Saint-Aubin Le Ban Blanc / Demessey
サン・トーバン ル・バン ブラン 2003 ドゥメセ
Demessey Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes
ドゥメセ サン・トーバン 1er クリュ レ・フリオンヌ・ブラン 1999
「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995 年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾンです。その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、今日 32 ヘクタールの自社畑を所有しています。
そのワインは仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。また、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」「ゴー＆ミヨー」といった各種ワインガイドの常連でもあります。
そしてこのメゾンは、ムルソー村の 1500 ㎡ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していることでも世界に名を轟かせており、今回縁あって、日本初お目見えとなる多数の作品も含めて大々的にご紹介させていただけるはこびとなりました。また「ドゥメセ」には、勤務歴 10 年の日本人スタッフ「浦上佐知子さん」がおり、きめ細かい仕事もこのメゾンの強みでもあります。

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge2008G. Roblot-Marchand G. ロブロ・マルシャン
シャンボールやヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュのみならず、エシェゾーまで所有している 1900 年創業の老舗です。
「尊敬できる先輩たちと腕を磨き合いながら、僕自身のシャンボールのスタイルを確立したい」（フレデリック・ロブロ）。シャンボールの新人がまたひとり、大きく開花しました。

Recipe :- Nos Tapas タパス グジェール(gougere)チーズ入りのシュー生地 フランスパン baguette（バゲット）
ﾌﾗﾝｽｲﾀﾘｱ伝統料理 10 種（ブランダード、レバーパテ、鶏肉のフリカッセ、ﾎﾟﾙﾁｰﾆのﾘｿﾞｯﾄ、ｸﾞﾗﾀﾝﾄﾞﾌｨﾉﾜ、コックオーヴァン他）を楽しむ会を開催いたします。ﾎﾟｹｯﾄﾊﾟｰﾃｨｰを開催いたします。ワインのお持込みも歓迎いたします。フランス語の料理用語や初心者向けのフランス語の挨拶用語など、ブルゴーニュ料理とフランス、イタリアワインを楽しみましょう。フランス、英語担当
フレデリック先生、中村先生が料理を担当します。
Let's have fun while tasting 6 kinds of French wines elaborated in the exceptionnal region of Burgundy and 10 sorts
of delicious meals.
Many meals will be served to accompany those delicious wines, such as :- brandade de morue- Fricassee de poulet- Liver pate
- Porccini risotto- Gratin Dauphinois- Coq au vin- etc
Tomomi, an experienced cook and senior sommelier will be in charge of the preparation of those scrumptious meals
while Frederic, a French citizen currently living in Yokohama will talk with you about his hometown region, theBurgundy, either in French, English or Japanese.お持物は料理レッスン、お食事代金、ワイン 5 種類フリードリンク、フランス語会話レッスン、英会話レッスン料金を含みます。筆記用具はお持ちください。当日現金にて 5400 円をお支払いください。当日キャンセルの場合はキャンセル料金を全額お支払いいただきますので。ご了承ください。Participations fees :8640yens.（7560 円）