ほ の か に ス テ キ

暮 ら し の た よ りmagazine

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Chef Ropia 第 17 弾！
特集
ジョイフル・クイジーン「ナポリタン」© ぐりとぐら なかがわえりこ／おおむらゆりこ 福音館書店

July 2023

7

チャンネル 登 録 者 数 55万 人 超 の 料 理 人
YouTuber「Chef Ropia」こと小林諭史シェフが、開店10周年を機に「リストランテフローリア」の幕を下ろし、この 8 月、東京都渋谷区に「ポンテカルボ」をオープン！

Chef Ropia
次なるステージへていく決 意 のシェフとともに、「JOYFUL

napolitan

CUISINE」は、さらに楽しい料理番組をナポリタン

これからも力強く信州食材の魅力を発信し目指します。
作り方

そんな「激動」の今だからこそ？ 今回ご紹材 料（1 人分）

介するのは「安定」の人気メニュー、ナポ

スパゲティ80ｇ

リタンとスフレパンケーキ！

ベーコン40ｇ

右記のコードをスマホで読み取って、ぜひご玉ねぎ

1/4 個覧ください！！

マッシュルーム

40ｇ

にんにく

1/2 片

ホールトマト缶

100ｇ

ケチャップ

25ｇ

塩
オリーブオイル
パルミジャーノレッジャーノ
イタリアンパセリ

適量

1 塩分濃度1.5％の湯で、袋の表記より１分長めにスパゲティをゆでる。
玉ねぎはスライス、ベーコンは短冊切り、にんにくは包丁の腹でつぶして芽を取り除

2 き、粗みじん切りにする。マッシュルームはキッチンペーパーで汚れを軽く拭き取り、半分にカットする。

フライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れて火にかける。うまみが出てきたらに3 んにくを加え、弱火でソテーする。香りが立ってきたら玉ねぎ、塩を加えてさらにソテーし、玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルームを加えてサッと火を通す。

具材をフライパンの奥側に寄せて、空いたスペースにホールトマト缶を加え、潰しな4 がらソースにする。ある程度潰せたら、奥側に寄せた具材を中央まで戻し、空いたスペースにケチャップを加え、酸味を飛ばしてから全体を合わせる。

水気を切ったスパゲティを④に加え、ソースと合わせながら炒める。パルミジャーノ

5 レッジャーノを加えたら火を消し、全体を合わせる。器に盛り付け、パルミジャーノレッジャーノを散らし、イタリアンパセリをのせて完成。

Point＊スパゲティをゆでてから冷蔵庫
で 一 晩 寝 か せ る と、よ り 一 層
もっちりとした食感に。

今回の「JOYFUL CUISINE」でナポリタンを盛り付けたのは、石川県金沢市で誕生し、100 有余年の歴史を誇るブランド、NIKKOのディーププレート。華美で贅沢な暮らしではなく、心を豊かにする「上質」な暮らしのためのテーブルウェ
アを、長年にわたって培われた伝統をベースとした、たゆまぬ技術革新によって生み出し続けるNIKKOのこだわりに、下記のコードをスマホで読み取って、ぜひ触れてみてください。

ほのかにステキ セレクト

COOKINGMOVIETOOL selects elect
家庭用皮むき機 チョイむき‒ smart
ハンドルを回すだけでキレイに皮むき
皮が厚くてむきづらいオレンジやグレープフルーツはもちろん、キウイフルーツやトマトの皮もむける優れものです。
他にも、リンゴ、じゃがいも、大根など、工夫次第でいろいろ

abn
wed 18:55-19:00

Yummy’s
3step cooking

ロモ・サ ルタード

な果物・野菜の皮むきがカンタンにでき、さらに付属の金属爪を使えば、柿の皮までむくことができます。
手動式だから、使った後は丸洗いできて衛生的。回転ハンドルが折りたためるので、コンパクトに収納できます。
料理の下ごしらえからデザート作りまで、あなたのキッチンライフを素早く・楽しくサポートしてくれるアイテムです。

しょうゆ風味でご飯がすすむ、ペルーの伝統料理です！

お問い合わせハンズ 長野店

026-268-0109 営業時間：10：00〜20：00

材 料（2 人分）

作り方

牛もも肉

100 g

玉ねぎ

1/2 個

ズッキーニ

1本

赤パプリカ

1/2 個

にんにく

1 かけ

サラダ油
塩

大さじ 2
小さじ 1/4少々こしょう酢

大さじ 1

しょうゆ

大さじ 1

砂糖
オレガノ

大さじ 1/2
小さじ 1ご飯
米
サラダ油
塩

1.5 合
小さじ 2
小さじ 1/4※品切れの際はお取り寄せいたしますので、お気軽にご相談ください。

ムロコーポレーション
チョイむき- smart
6,600円（税込）

STEP.1 ご飯を炊きます
洗った米、通常通りの分量の水を炊 飯鍋に入れ、サラダ油と塩を加えてさっと混ぜてから炊く。

STEP.2 具材の下準備
牛肉は5cmの長さの拍子木切り、玉ねぎは1cm幅のくし切り、ズッキーニは4cmの長さの拍子木切り、赤パプリカは1cm幅の斜め切りにし、にんにくは粗みじん切りにする。

スープに なりました 彦坂 有紀・もりと いずみ 著
浮世絵の手法で摺られた木版画の絵本
にんじん、じゃがいも、トマト、ほうれんそう・・・。
おいしそうなやさいたちが、スープになりました。
親子の食卓が楽しくなる、やさいとスープの、おいしい木版画の絵本です。
著者のふたりは、広告や食品のパッケージ、雑 貨のイラスト

STEP.3 炒めますなどで 幅 広く活躍。
「 彦 坂木 版 工 房」で検 索すれば、見 覚え

フライパンにサラダ油をひき、牛肉を加えたら色が 変わるまで中火で 炒める。にんにく、玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニを加え、油がなじむまでさらに炒める。塩、こしょう、酢、しょうゆ、砂糖を加えて炒め合わせ、仕上げにオレガノを加えたら、ご飯とともにお皿に盛り付けて完成。のあるパッケージの数々が、木版画だったということに驚かれるはず。
絵本の最後は、著者おなじみのモチーフ、パンといっしょに、いただきます！
お問い合わせポイヤミー

蔦屋書店 長野川中島店
026 -284- 8700 営業時間：9：00〜22：00

油と塩を入れて炊くことで甘みが増し、ピラフのようなしっかりとしたご飯が炊けます。

蔦屋書店 佐久平店
0267- 88 - 6338 営業時間：9：00〜22：00

ン ト

世界の料理を食べ歩く、料理研究家。現地の人々に学んだ知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。

※品切れの際はお取り寄せいたしますので、お気軽にご相談ください。

レシピの詳細
動画はこちら

PICTURE BOOK select

著者：彦坂 有紀
もりと いずみ
出版：講談社
定価：本体1,200円＋税ほのかにステキ セレクトEDUCATIONAL TOY selects elect

SORA-Q Flagship Model
月面探 査を自宅で体 験！
今年度に月へ打ち上げ予定の、タカラトミーがJAXAなどと共同開発した変形型月面ロボット「SOR A- Q（ソラキュー）」の1/1スケールモデルが、この9月（予定）に発売されます。
実際に月に行く機体と同じ大きさ（直径 約8cm）、同じ変形（球体から拡張 変 形）、同じ動き（バタフライ走行＆クロール走行）、そして、金属素材の本物感を実現。
無料の専用アプリを使って、SOR A- Qを変形させたり、前後左右に操縦したり、また、月面探査ミッション遊びや写真撮影などが楽しめます。
月や宇宙を身近に感じる感動体験を、ぜひご自宅でお楽しみください。

ご予約「タカラトミー公式オンラインショップ」

タカラトミー
SORA-Q Flagship Model
27,500円（税込）※2023年9月2日 発売予定です。

© ＴＯＭＹ

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My nagano toshi gas
会員さま限定 抽選でPROGRESS

10 名さまに

Marriage-Silver（185cc）プレゼント！
登録無料

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応募方法の詳細は、下記のコードより登録の上、ご確認ください。

宇宙開発技術を応用したチタンコーティングの光抗菌作用により、飲み物の味がまろやかになるといわれています。

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サイズ：Φ61mm、H142mm
材質：ガラス・チタン
価格：6,600 円（税込）

長野ショールーム
須坂ショールーム
篠ノ井ショールーム

長野市鶴賀 1017

東信ショールーム

佐久市岩村田 1718-3

須坂市大字須坂 1663-1
長野市篠ノ井会 684-5

北信支店 TEL.026-226-8161
東信支店 TEL.0267-68-5252

ショールーム営業時間：10：00〜17：00（日・祝・年末年始を除く）

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