NEWS RELEASEANAIC2311-2023 年 6 月 15 日

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 「カスケイドカフェ」『北海道＆サマーフルーツブッフェ』提供
夏の北海道の山海の味覚を用いた、シェフオリジナルの本格料理
色鮮やかな旬の果物を多彩なスイーツに仕立てたデザートブッフェとともに
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、テーマ別ブッフェで好評をいただいている「カスケイドカフェ」（2FL.）において、本年 6 月 1 日（木）から 9
1フェルで心ゆくまで満喫
月 14 日（木）までのディナータイムに、夏の北海道の山海の味覚を豊富に用いたシェフオリジナルの料理の数々と、色鮮やかな旬のフルーツを多彩なスイーツに仕立てたデザートブッフェを同時に楽しむことができる『北海道＆サマーフルーツブッフェ』を提供いたします。
同ブッフェでは、目の前で料理を仕上げるライブステーションにて、北海道産山わさびで味わうローストビー
フをはじめ、「帯広風豚丼」「函館塩ラーメン」（4 種のラーメンが週替わり）などを提供し、シーフ―ドコーナーには、ズワイガニ（土日祝日は産地直送の紅ズワイガニ）、殻付き帆立貝、肉厚なソフトシェルシュリンプなどを揃え、味わいの異なる 4 種のオリジナルソースでお楽しみいただけます。冷製・温製料理コーナーには、「十勝芽室の極み枝豆とヤリイカのビーツガスパチョスープ仕立て」「北海道産とうや（ジャガイモ）とマチルダポテト、サラダチキン、インゲンの‘とか蜜’ドレッシングマリネ」「イクラとサーモン丼」「北海道噴火湾産の紅ズワイガニの味噌汁」など、北海道産の魚介類を使用した多彩な料理をご用意しています。
また、「鶏モモ肉のソテー、十勝マッシュとベーコンのスモークリームソース」「豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット」など、十勝産の食材を種類豊富に取り入れたシェフオリジナルのメニューを展開している点や、北海道産の乳製品にこだわり、チーズコーナーを特設した点も特徴的です。「ブリ・ド・トカチ」「十勝野ワインウォッシ
ュ」などの各種チーズに加え、「北海道マスカルポーネチーズティラミス」「スフレチーズケーキ」などチーズを使ったスイーツが充実しています。デザートブッフェコーナーには、「ココナッツパンナコッタ、スイカソース」「パイナップルタルト」「マンゴープリン」「レモン＆パッションフルーツマカロン」など、旬の果物の爽やかな味覚を引き出した 20 種類以上のスイーツをラインナップしています。

『北海道＆サマーフルーツブッフェ』 デザートコーナー（イメージ）

料理イメージ「北海道」と「サマーフルーツ」という 2 大テーマを融合しておとどけする『北海道＆サマーフルーツブッフェ』の営業概要ならびに主なメニュー内容は次頁のとおりです。

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ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 「カスケイドカフェ」『北海道＆サマーフルーツブッフェ』概要■期 間：2023 年 6 月 1 日（木）～9 月 14 日（木）■店 舗：

「カスケイドカフェ」 2FL.

■時 間：

平日 17:00～21：00 ※2 時間制／最終入店 19：30

Cascade Cafe

土日祝日 17：00～22：00 ※2 時間制／最終入店 21：00■料 金：

ディナーブッフェ （同タイトルのランチブッフェは、メニューをランチ向けに変更し、別料金にて提供）
大人

平日 7,700 円／土日祝日 8,900 円

子供（4～12 歳） 平日 3,850 円／土日祝日 4,450 円※いずれも、税・サービス料込み。

■主なメニュー ※食材の仕入れの都合により、一部メニューが変更になる場合があります。
＜ライブステーション＞＜温製料理＞●ローストビーフ 北海道産山わさび●北海道産インカのめざめのロースト アンチョビバターとイカの●帯広風豚丼（平日）●ハーブマリネしたラムモモ肉のロースト、ジンギスカン
ソース（土日祝限定）

塩辛、レモン風味●真イカと礒ツブ貝、ナス セミドライトマトのソテー●殻付きホタテ貝の昆布茶とハーブバター焼き●週替わりラーメン（下記より 1 品ずつ）

●鶏モモ肉のソテー、十勝マッシュとベーコンのスモーククリーム

札幌味噌ラーメン／函館塩ラーメン／旭川醤油ラーメン

ソース／札幌スープカレーメン●北海道産ポテト、コーン、十勝芽室インゲンソテー●十勝マッシュと牛スジのトマト煮込みといももち＜シーフードコーナー＞●北海道産ハーブマリネ風味の豚肩ロース肉のロースト レモン

ズワイガニ／産直・北海道産紅ズワイガニ（土日祝限定）

コルニッションソース

／殻付き帆立貝／ソフトシェルシュリンプとマッセル●豚バラ肉のローストと十勝ごぼうのフリット●オホーツク北見塩焼きそば風＜前菜／冷製料理＞●ビーフ照り焼きとコーン、枝豆のガーリック胡椒ピラフ●十勝芽室の極み枝豆とヤリイカのビーツガスパチョ●カニとコーン、枝豆のピラフ（土日祝限定）

スープ仕立て●アブラカレイのカルパッチョ、蟹だしのジュレ＜チーズスイーツ＞ ※チーズコーナー内●北海道産とうやとマチルダポテト、サラダチキン、イン北海道マスカルポーネチーズティラミス／スフレチーズケーキ／

ゲンの‘とか蜜’ドレッシングマリネ

北海道生キャラメルチーズケーキ／濃厚チーズロールケーキ／●ビーツでマリネしたサーモンのマリネ

アップルチーズケーキ●真イカとセロリ、パプリカのスモークマヨネーズ和え●イクラとサーモン丼＜デザート＞
北海道生キャラメルチーズケーキ／パイナップルタルト／＜スープ＞

ココナッツマンゴームース／オレンジクリームケーキ／●カボチャのポタージュスープ（週替わり）

マンゴープリン／ココナッツパンナコッタ、スイカソース／●コーンポタージュスープ（週替わり）

アプリコットタルト／アマレナチェリーとカスタードタルト／●北海道噴火湾産の紅ズワイカニの味噌汁

スイカロールケーキ／レモン＆パッションフルーツマカロン●白いコーンポタージュのスープ（土日祝限定）

総計約 70 種類のメニューをご用意しています。

■ご予約・お問い合わせ：レストラン予約 TEL：03-3505-1185 https://anaintercontinental-tokyo.jp〒107-0052 東京都港区赤坂 1－12－33 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
アクセス： 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分
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― 店舗概要■カスケイドカフェ Cascade Cafe
ホテルのオールデーダイニングとしてロビー階に位置し、親しみのある洋食メニューを豊富に揃えるほか、ショーキッチンエリアをワンサイドに並べた臨場感あふれるブッフェカウンターが特徴。ピザ窯、ロティサリー、グリヤードの設備を整え、イタリアンテイストやアジアンテイストも含め、朝・昼・晩それぞれに五感で楽しめる食のステージとなっています。
ディナーブッフェでは、上質な素材を使ったホテル自慢の料理を品数にして約 70 種類揃え、食べやすいポーションに仕上げた美しい料理を、ゆったりと寛いでお召し上がりいただけます。店内はアトリウムロビーに連なる三角形の空間で、西側のプロムナードに沿ってガラス張りになっています。
開放的な雰囲気の中、豊富なアラカルトメニューを含めて気軽な食事場所としてもご利用いただけます。

― ホテル概要■ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
The Essence of Tokyo
あなただけの東京体験を、ここから。

ANA InterContinental Tokyo

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【地上 37 階／客室数 844 室／12 のレストラン＆バー／大小 22 の宴会場】は、赤坂・六本木・霞が関まで各徒歩圏内という東京の中心部に立地し、周辺には中央官庁、各国大公使館、内外の一流企業など、国際的な政治経済の中枢機能が集結しています。ビジネスとレジャーの両拠点として機能するロケーションの良さが内外のお客様から評価されています。エネルギーに満ちた「東京」の街と同様に進化を続けた歴史とともに、その賑わいや人々の出会いを彷彿とさせるような「訪れるたびに新しく、心わきあがるような体験」をおとどけすることを目指しています。35 階にある国内最大級の広さ(600 ㎡)を誇る宿泊客専用ラウンジ「クラブインターコンチネンタル」は、まさにそれを象徴する施設です。皇居、国会議事堂、富士山など東京都心の最高の眺望を背景に、日本古来の気品ある趣の中での寛ぎと時代に即した機能性がバランスよく融合した居住空間を創造しています。また、12 のレストラン＆バーが、食の宝庫｢東京｣の今を彩る豊かな食の体験をおとどけいたします。日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスが調和したインターナショナルホテルとして、これからも充実した施設とサービスの提供を図るべく進化を続けます。
https://anaintercontinental-tokyo.jp

プレスリリース常時公開中 https://anaintercontinental-tokyo.jp/press-release/【取材に関するお問い合わせ】
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 広報担当： 森・山下
TEL：03-3505-1698（広報直通） E-mail：naomi.mori@anaintercontinental-tokyo.jp

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参考資料
■インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツ

InterContinental Hotels & Resorts

インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75 年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイト www.intercontinental.com その他 SNS サイト
www.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。

■IHG ホテルズ＆リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパン
IHG Hotels & Resorts / IHG ANA Hotels Group JapanIHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good を提供するグローバ
ルホスピタリティーカンパニーです。
下記の 18 ホテルブランドを展開し、世界 100 ヶ国以上に約 6,000 ホテルを有し、1,800 軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHG ワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
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ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニエット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテル インディゴ
プレミアム: voco ホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, avid ホテルズ
スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ
エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLC は、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中の IHG のホテルとコーポレートオフィスには、約 345,000 人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006 年 12 月に、IHG と ANA の業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテル
ズグループジャパンを設立。
2023 年 6 月現在、7 ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANA クラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、45 ホテル、12,000 室超を展開しています。
今後もホテルインディゴ東京渋谷、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などの開業を予定しており、日本においても IHG ホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
IHG グローバルサイト: www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHG ワンリワーズアプリ: Apple App
IHG ワンリワーズアプリ: Google Play store
IHG ニュースルームサイト: www.ihgplc.com
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/
Facebook: https://www.facebook.com/IHGCorporate/
Twitter:
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IHG・ANA・ホテルズグループジャパン公式ウェブサイト: www.anaihghotels.co.jp
以上4