NEWS RELEASEANAIC2117－2021 年 10 月 7 日

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」

10 月 15 日よりクリスマスケーキの予約受付開始
アマゾン産チョコレートのモダンなブッシュ・ド・ノエルと真っ白なスノーマンのムースケーキなど
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記：ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂】では、フランスのエスプリが薫るパンやケーキを販売するパティスリー「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」（2FL.）でクリスマスシーズンに向けて販売するホテルメイドケーキや特製ローストチキンなどのテイクアウト商品の予約受付を10月15日（金）から開始します。
新作のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル “アマゾン”」は、当ホテル内レストラン「ピエール・ガニェール」のシェフパティシエ、ルーカス・デュマルスキ（プロフィールP3参照）が、アマゾンに育つ野性的な木をイメージし、現代的なブッシュ・ド・ノエルとして考案しました。ブラジル・アマゾンの野生種カカオから作られた高級チョコレート「シングー70％」を贅沢に使用し、力強く芳醇な風味が特徴の本格派チョコレートケーキです。また、毎年大好評の「ブール・ド・ネージュ」を今年も販売します。真っ白な雪から顔を出すスノーマンが愛らしい、優しい味わいのムースケーキです。
ほかにも、ホテル開業以来のレシピを引き継ぎ、形状は進化しながらも変わらぬ味で好評をいただいている苺のショートケーキや、ドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」などの定番商品に加え、カラフルなボール型のクリスマスオーナメントを模した「ブール・ド・ノエル」や、ケースに入れて約2週間飾っておくこともできるミニサイズのクリスマスツリー型チョコレート「サパン・ド・ノエル」などの新商品も種類豊富にご用意します。
ご家族やお仲間同士、恋人と過ごすクリスマスのひととき、ピエール・ガニェールの独創性あふれるケーキをはじめ、懐かしい味わいのショートケーキや、パーティーを盛り上げるホテル特製オードブルやローストチキンなど、温かで笑顔あふれるクリスマスを演出する各商品の概要は以下のとおりです。

クリスマス商品販売についての概要■予約受付期間： 2021 年 10 月 15 日(金)～12 月 10 日(金) ※販売期間は 12 月 25 日（土）まで■店舗名： 「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」（2FL.）〒107-0052 東京都港区赤坂 1－12－33
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 2 階■販売及び受け取り期間／時間：
2021 年 12 月 18 日(土)～23 日(木) 11：00～18：00
2021 年 12 月 24 日(金)・25 日(土) 11：00～20：00※一部商品は販売期間が異なります。

■ご予約・お問い合わせ：「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」 TEL03-3505-1111
https://anaintercontinental-tokyo.jp/offer/christmas-cake-2021■商品／価格（消費税込）：≪特にお奨めの 2 品≫
ブッシュ・ド・ノエル “アマゾン”（写真・上）：
15,000 円 27cm×10cm×12cmH ※予約限定
ブラジル・アマゾンの野生種カカオから作られたチョコレート「シングー70％」を使用した、力強く芳醇な風味が特徴のチョコレートケーキ。甘い香りのトンカ豆のクリームが、カカオの香りをより一層引き立てます。
上にのせたチョコレートバークは、ミニャルディーズ（食後の小菓子）としてもお楽しみいただけます。

ブール･ド･ネージュ（「雪だるま」の意／写真・下）：8,000 円 25cm×8cm×11cmH ※予約限定
口 ど け 滑 らか なバニ ラム ー ス に ペ カ ン ナ ッ ツ の プラリ ネ ク リ ー ム 、ヘーゼルナッツビスキュイを合わせたムースケーキ。チョコレートの帽子を被った愛らしいスノーマンが並びます。

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ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」 クリスマス商品の概要※記載価格はすべて、消費税を含みます。
※下記商品以外にも、プチガトーや焼き菓子、パンなどクリスマス限定商品を多彩に揃えます。
1) ブール・ド・ノエル
6,000 円 32cm×8cm×7.5cmH
真っ白なアーモンドタルトの上に、ボール型のクリスマスオーナメントを模した 5 色のムースが並びます。
（左から順にストロベリー、マンダリンオレンジ、バニラ、ピスタチオ、チョコレート）

2) サパン・ド・ノエル（モミの木）5,000 円 12cm×12cm×16cmH
ケースに入れて約 2 週間飾っておける、すべてチョコレートでできたミニサイズのクリスマスツリー。

123) ストロベリーショートケーキ
幅 16cm 5,500 円／幅 13cm 4,500 円
大粒のフレッシュストロベリーを贅沢に飾った生クリームたっぷりのケーキ。

4) ベリーベリークリスマス
15,800 円 22cm×22cm ※予約限定
苺やブルーベリー、ラズベリーなど彩り豊かなベリーを使用した大きめの角型ケーキ。

5) シュトーレン※販売期間：12 月 1 日(水)～12 月 25 日(土)L サイズ 17.5cm×9cm 3,000 円
S サイズ 15cm×9cm 2,500 円

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ドイツの伝統的なクリスマス菓子。香辛料（ナツメグ・カルダモン）とフルーツピールとナッツを混ぜ込み、たっぷりのバターとシュガーを付けて 1 ヶ月間寝かせています。

6) 和風シュトーレン
17.5cm×9cm 2,600 円 ※予約限定
くるみ、黒ゴマ、生姜、黒豆の入った和風のシュトーレン。
表面には黒糖をまぶしています。

577) ローストチキン
4 名様用 6,800 円 ※予約限定
ジューシーで適度な歯ごたえと風味の良さを堪能できる
ローストチキンに栗と茸のバターライスを詰めました。
鶏ガラのロースト に香味野菜 を加えて煮詰めた 濃厚なソースを添えて。

8) クリスマスオードブル
8 種類×2 個（形状は異なる） 5,400 円
フォアグラのムースでできたサンタクロースや、生ハムにリコッタチーズとレーズン、木の実を詰めたクリスマスツリー、マッシュポテトを贅沢に黒トリュフで包んだ松ぼっくりなど、クリスマスムード満点の前菜の詰め合わせ。

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プレスリリース常時公開中 https://anaintercontinental-tokyo.jp/press-release/【ニュースリリースに関するお問い合わせ】
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 広報担当 山下・森
TEL03-3505-1698/FAX03-3505-3110 E-mail: sayaka.yamashita@anaintercontinental-tokyo.jp
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「ピエール・ガニェール」シェフパティシエからのコメント「今までにない、新し いブ ッシュ・ ド・ノエルを創りたいとの思いか ら生まれ た「ブッシュ・ド・ノエル “アマゾン”」は、アマゾンに育つ野性的な木をイメージした、とてもモダンなチョコレートケーキです。デザートでチョコレートムースを召し上がっていただいた後、上のチョコレートバークは、ミニャルディーズ（食後の小菓子）として、コーヒーやブランデーとあわせて、ゆったりとチョコレートの余韻を楽しんでいただけたら嬉しいです。」＜プロフィール＞
ルーカス・デュマルスキ Lucas Dumarski「ピエール・ガニェール」 シェフパティシエ
フランスの調理師学校を卒業後、パリの「Pierre Gagnaire（ピエール・ガニェール）」でフランス料理のパティシエとしてキャリアをスタート。フランスの二つ星、三つ星レストランで経験を積んだのち、オーストラリア・メルボルンのレストランでも、部門シェフとして商品の管理、開発等を務めた。2019 年 5 月より東京の「ピエール・ガニェール」シェフパティシエに就任、現在に至る。

― ホテル概要■ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
ANA InterContinental Tokyo

The Essence of Tokyoあなただけの東京体験を、ここから。
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【地上 37 階／客室数 844 室／12 のレストラン＆バー／大小 22 の宴会場】は、赤坂・六本木・霞が関まで各徒歩圏内という東京の中心部に立地し、周辺には中央官庁、各国大公使館、内外の一流企業など、国際的な政治経済の中枢機能が集結しています。ビジネスとレジャーの両拠点として機能するロケーションの良さが内外のお客様から評価されています。エネルギーに満ちた「東京」の街と同様に進化を続けた歴史とともに、その賑わいや人々の出会いを彷彿とさせるような「訪れるたびに新しく、心わきあがるような体験」をお届けすることを目指しています。35 階にある国内最大級の広さ(600 ㎡)を誇る宿泊客専用ラウンジ「クラブインターコンチネンタル」は、まさにそれを象徴する施設です。皇居、国会議事堂、富士山など東京都心の最高の眺望を背景に、日本古来の気品ある趣の中での寛ぎと時代に即した機能性がバランスよく融合した居住空間を創造しています。また、12 のレストラン＆バーが、食の宝庫｢東京｣の今を彩る豊かな食の体験をお届けいたします。
日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスが調和したインターナショナルホテルとして、これからも充実した施設とサービスの提供を図るべく進化を続けます。
【ご予約・お問い合わせ】
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 TEL.03-3505-1111（代表）〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 https://anaintercontinental-tokyo.jp＜アクセス＞東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分InterContinental Hotels & Resorts■インターコンチネンタル® ホテルズ＆リゾーツ

インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75 年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫いただけます。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル ® を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。
詳細は、ブランド公式サイト www.intercontinental.com その他 SNS サイト www.facebook.com/intercontinental
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