今月はビールの祭典「オクトーバーフェスト」をテーマにビールに合う料理や食材、イベントの楽しみ方を紹介していきます。
サラは小学2年生の娘がいるので、子どもと一緒に「オクトーバーフェスト」を楽しむ方法など紹介しているので注目です!

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September2023

常夏気分で楽しむ、驚きのスペアリブ。
今日から4泊5日で海外旅行に来ています。
場所は常夏の島『グアム』。

海外旅行の醍醐味、

メンバーは大学でいつも一緒に過ごしている4人です。

な肉料理。
ボリューミ

ます。

アリブはまさにそのグアム国際空港に降りるとふわっと温かい空気が体に触れ一気に常夏気分に。

それはダイナミック

ーでジューシーなスペ代表格。
グアムにはビッグサイズのハンバーガーやカラフルなアイスクリームなど海外旅行気分を満喫できる料理がたくさんあります。

来年から就職活動が始まるので、今年の夏は4人で楽しい予定をたくさん立てました。
そのうちの1つがこの旅行。
ビーチで行うアクティビティやショッピング、映えスポットなど、グアムを満喫するプランを詰め込んでい日本もまだまだ夏の陽気が残りますが、カラッとした暑さが日本とは違い、どことなく太陽が近く感じました。
青いビーチと風に揺れるヤシの木、
カラフルな洋服に身を包み楽しそうにしている人たちを見るだけで、私たちもウキウキ。

お腹が空いていた私たちは着替えてレストランへ。
グアムといったら、
ダイナミックな肉料理です!

地元で人気のレストランでスペアリブプレートを頼むと、両手いっぱい程の大きなスペアリブがドーンとお皿の真ん中に。
付け合わせのフライドポテトも山盛り、
さすが海外。
このダイナミックさは日本ではなかなか味わうことができません。
グラスの縁にハイビスカスやカットフルーツが刺さったカクテルも到着し、常夏感満載のテーブルになったところでスペアリブをいただきました。

ペッパーソースのスパイシーで濃い目の味わいもさることながら、驚くのはその柔らかさ。
表面はカリッと中はジューシー、口いっぱいに肉汁が広がります。
思わず4人で目を合わせ「おいしい!」と声をそろえてしまうほどでした。
グアムに滞在している間にもう一度食べに行けたらいいな。

明日はシュノーケルやバナナボートとアクティブな1日になりそう。
たくさんの色鮮やかな魚たちが見られますように。

今日は早めに寝て、明日に備えます。

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September2023

夏休み疲れを癒やす、
ひとりワインの時間。
娘の夏休みが終わり、
ほっと一息。
夫不在でのひとり時間は、大好

きなチーズとミニボト
ルワインでゆっくり自分を癒やします。

長かった娘の夏休みが終わりました。
専業主婦にとって、子どもの夏休みは3度の食事づくりと健康管理、
スケジュール管理の毎日。
この夏は新型コロナウイルスによる規制が緩和されたこともあり、外出を楽しむことも多く充実した夏休みでしたが、終わってみるとほっとしたのと同時に正直疲労感が残っています。
さらにこの土日は夏休みの宿題のチェックをしたり、今朝登校する際に持参する持ち物の確認に明け暮れてバタバタ…。
心配性の私は一度のチェックでは足らずに何度も夏休みのしおりとにらめっこをする始末で、最後は当の娘が呆れていました。
加えて、夫が今日から2泊3日の出張で出発が早かったこともあり、朝、娘を送り出したらどっと疲れが出てソファでうとうととしてしまいました。

娘は久しぶりの登校で疲れたのか、
いつもより少し早めに就寝。
こんなときに楽しもうと、
週末に自分へのご褒美として購入したチーズと、以前誕生日にいただいたミニボトルワイ

ンを開けてひとりぜい沢な時間を過ごすことにします。
独身時代に買ったカステヘルミにチーズを盛り付けて撮った写真は思いがけずとてもいい雰囲気で、うれしくて夫にLINEしてしまいました。
リースリングの甘口ワインがいつもに増しておいしく感じられたひとり時間は、明日からの活力になる大切なひとときです。

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September2023

グアム思い出の味は、クリーミーでスパイシーなコブサラダ。
これぞ海外!と実感す

楽しかった4泊5日のグアム旅も今日が最終日。
あっという間に帰国の日を迎え、思い出をキャリーケースに詰める作業はどこか寂しく感じました。
滞在中、和食が恋しくなりキャリーケースに忍ばせておいたインスタント

る味付けや見栄えは、の味噌汁を何度か飲んだのも楽しい思い出の1つです。

るための必須要素。

フルなアイスクリームや私の目線ほど高く積まれたパンケーキなど、海外の味を思う存分満喫しました。
しか海外旅行を大満喫す

しかし、
さっぱりとした味が恋しくなります。
海外要素をひとさ

じ加えた、野菜のみず
みずしさが味わえる

コブサラダは救世主でした。

滞在中は『これぞ海外!』と実感することができるボリューミーなスペアリブやハンバーガー、SNS映えするカラ

し、たった数日でも毎食食べていると飽きが来て、和食の素晴らしさを身に染みて感じました。
卒論のテーマに世界の食事と文化について書くのもいいかなと書きたいものが見えてきたグアム旅ですが、日本に帰国しても食べたいと思ったのは『コブサラダ』。

トマトやキュウリ、
レタスなどみずみずしい野菜に、アボカドやエビ、ゆで卵などがたっぷり盛られた彩り鮮やかなコブサラダはクリーミーでスパイシーなドレッシング決め手。
濃い味のドレッシングですが、野菜のみずみず

しさで調和されグアムで食べた食事の中で1番さっぱりとしていた印象です。

今回のグアム旅で最も印象的な思い出は、
シュノーケリング。
グアムの海は、海面に顔を近づけただけでも色鮮やかな魚たちが泳いでいるのが分かるほど透き通っていて美しく、ザブンと潜ってみると水族館で見るような魚たちが気持ちよさそうに泳いでいました。
なんと、私たちは運の良いことにウミガメにも遭遇することができました。
広い海をのんびりと優雅に泳ぐ姿は圧巻。
短い時間でしたがウミガメと一緒に泳げたことは一生の思い出です。

大学の夏季休暇は続きますが、インターンにカフェやオクトーバーフェストでのアルバイトなど予定が盛りだ

くさん。

疲れを感じた時はグアムの写真を見返して、
リフレッシュしようと思います。

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September2023

トマトカップのマカロニサラダは
子どもも喜ぶ“映える”前菜
ミランダです。
シフトの関係で珍しく3連休がとれたのでのんびりしています。
ここ来月開催予定のホー

ムパーティー用に、料のところハードワークが続いたおかげで疲れが溜まっていたけど、昨日は家で撮りためたドラマや雑誌を見てゆっくり過ごしたおかげで疲労回復！疲れが取れると、手の込んだ料理をしたくなるのはなぜなんだろう？あ、
そいういえば来月、わが家でホームパーティーを予定しているので、パーティーでふるまう料理の試作

理を試作。
子どもも

をしてみよう。
後輩の娘ちゃんも来るので、子どもが喜びそうなメニューを試してるようなマカロニサ「子どもが喜ぶサラダ」
で検索してみたら、上位に出てきたのはマカロニサラダ。

入れたら、想像以上けど、マヨネーズじゃなくてフレンチドレッシングで和えたらさっぱりしておいしい

おいしく食べてもらえ

ラダをトマトの器にに映える前菜ができ

ました

みます！

なるほどー。
サラダにしてはちょっとカロリーが高いのが大人にとっては気になるかも。
子どもが好きな食材の鉄板、コーンとキュウリを入れて彩りにトマトも加えて…。
トマトをくり抜いて器にしてみたら映えるかも？試してみたら、予想以上に映えるサラダができました。
ちょっと前に一目ぼれして買ったのに出番がなかった

ガラス製の細長い器に並べて前菜にしよう。
料理に没頭するとストレス解消になるし、おいしい食事ができて一石二鳥！最近ご無沙汰だった単発の料理教室に、久々に行ってみようと思った休日のヒトコマでした07

September2023

夏の終わりに爽やかカクテルで乾杯!
こんにちは。
ルルです。
昨日ワクワクする予定が決まったの!下旬にヨガのインストラクター仲間と「オクトーバーフェスト」へ行くことになったんだ。
お酒が大好きな私は楽しみすぎて一足お先に「おひとり様オクトーバーフェスト」を開催しちゃった!ビールを飲もうかなって思ってたら、私と同じヨーグルトとビールでお酒が大好きなインストラクター仲間の1人「エミ」がビールを使ったとっても美味しいカクテル

カクテル「ハイジ」を「え? ヨーグルトとビールって合うの? 」って思うよね。
私も不思議な組み合わせでエミに聞き返し

ビアカクテルは残暑

これを1:1で割って砂糖を入れて混ぜるだけ。
真っ白なカクテルは、
トロっと滑らかな舌触り。
ヨーで作る真っ白なビア紹介するね。
爽やかなの時期にピッタリ!

を教えてくれたの。
作り方をシェアするから、みんなもよかったら試してみてね。
使うのはヨーグルトとビール。

ちゃったよ。

グルトの酸味とビールの苦みがマッチして爽やかな味わいに大変身。
身近な飲み物だとカレーの相棒のラッシーに似てるかな!ゴクゴクと飲みやすいから試してみようかなと思ってくれた人は飲みすぎないように注意してね。

ヨーグルトはヨガの前とか夜のデザートでよく食べるんだけど、ビールと混ぜるなんて考えたこともなかった。
作り方もとっても簡単だし、材料も手軽に調達できるからいつでも作れていいよね。
私が今1番おすすめカクテルだよ。

オクトーバーフェストには美味しいフードもたくさん。
ドイツウインナーとかフライドポテト、
プレッ

ツェル、、、今からすっごく楽しみ。
珍しいビールと美味しいフードをたくさん楽しみたいな。
おすすめのフードを見つけたらみんなにまたシェアするね。

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September2023

夏休み明けの慰労に、ビールとジュースで乾杯！
サラです。
ようやく金曜がやってきました。
夏休みが明けてからの1週間はなんだかペースがつかめずにバタバタしちゃった感じ。
まだまだ蒸し暑い日が続いているし、久々の登校で疲

長期休み明けはペースがつかめず大人も子どももちょっと疲れ気味。
無事1週間を過ごした慰労として、夕食時に家族で乾杯！

れたのか今週はいつもよりも娘の就寝時間が早かった気がします。
そんなこんなで、今日は１週間お疲れさまの気持ちを込めて娘の大好きなハンバーグを夕食に。
付け合わせには家庭菜園でとれたキュウリとトマトを添えてみました。
今年の夏は雨が少なかったこともあって、娘が朝晩水やりをしたり雑草を抜いたりして世話をしてきた野菜たち。
夏休みの絵日記にもたびたび登場した家庭菜園のおかげで、娘の野菜嫌いも少し改善してきた気がします。
9月に入ってさすがに収穫量が減ってきた野菜だけど、この猛暑に耐えてよく実を付けてくれたなーと感謝の気持ちでいっぱいです。

夫も早めに帰宅したので、今日はみんなで食卓を囲みます。
こんなときにために、夏休みの旅行先で買ってきた地ビールを冷やしておいて良かった！大人はキンキンに冷えたビール

で、娘はジュースで乾杯。
娘の楽しそうな顔を見ながら、特に何もない日常生活の中でもちょっとしたイベント気分を味わえる機会を作っていきたいなと思った今日の夕食の出来事
でした。

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September
2023

アメリカン・ドリームを誓う
ニューヨークの味「ティラミス」。
リョウです。
私はかつて、
アメリカン・ドリームを目指してニューヨークに滞在していたことがあります。

かつてアメリカン・ド

リームを夢見てニューヨークに滞在していたころを思い出す

ティラミスを見つけま

ニューヨークでの私の一番の楽しみはショッピングではなく、日没を待ってブルックリンへ向かうQトレインに乗ることでした。
蛇行しながら目的地に向かう列

車からの眺めが好きで、落書きされた壁を間近に見ながら歩く道のりは妙に充実していたし、アパートの屋上から干された洗濯物を見ることが癒やしになっていました。

ニューヨークの魅力は、誰でも名声や富やロマンスを追い求めることができるところ。颯爽と6番街を歩いてオフィスに通うような、
ニューヨークでアメリカン・ド

した。
いつかまたニュリームを生きるフード・ジャーナリストになることを目指していたあの頃。
でも人をかなえる原動力にに戻れる日を目指して今は目の前の仕事に没頭することにしました。

ーヨークに渡って夢なる味わいは、毎日の生活の活力になっています。

生はそんなにうまくはいかないもの。
東京から1時間ほど離れた私の故郷・つくばに戻ってきたのは最近のことです。
これは挫折ではあるけれど、またニューヨーク
食べ物が大好きな私は、歩いてすぐのところにある地元のスーパーに行くのが日課になっています。
そんな中で、
ニューヨークを思い出すデザートを見つけました。
イタリアの移民が多いニューヨークでは身近なティラミスです。
エスプレッソに浸した生地と滑らかな舌触りのマスカルポーネチーズ、苦みとコクのあるココアパウダーと生チョコレートの甘さが味のアクセントになり、
ノンアルコールにもかかわらず芳醇な味わいが楽しめるこのティラミスには衝撃を受けました。
地元のスーパーで、こんなに素晴らしい味に出合えたことに、久々に興奮しています。
ニューヨークにある高級レストランにも引けを取らないこのティラミスはニューヨークのリトル・イタリーを思い出し、再びアメリカン・ドリームにチャレンジする活力になる味です。

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September
2023

年に1度の誕生日はとびきり特別に!
今週末の三連休はいとこのアオイちゃんの誕生日。
わが家に親戚が集まって8歳の誕生日パーティーを行う予定です。
親戚が集まることはアオイちゃんにはサプライズ。

週末は親戚の誕生日パーティー。
主役に喜んでもらうために、もてなす側も色々と思考を凝らします。
簡単

で美味しい手料理も、ちょっとした飾りを付

いとこは兄と年齢の近い子が多く、兄しかいない私にとってアオイちゃんはかわいい妹のような存在。
叔母がアオイちゃんを出産し里帰りした時は早くアオイちゃんに会いたくて、部活もそこそこに急いで中学校から帰ってきてミルクをあげたり、おもちゃで遊んだりしました。

そんなアオイちゃんがもう8歳。
親戚の中ではいつまでも小さな子どもの印象で止まっていても、最近はオシャレに目覚めたようです。
プレゼントは赤やピンク、黄色などカラフルなカラーが入ったネイルセットを。
喜んでくれるといいな。

年に1度の誕生日会を特別に飾るためには、食事のメニューも大切。
主役のアオイちゃんは

小学3年生。
母も久々に小さい子ども向けに作るメニューに頭を悩ませます。
そして、私たち
家族に加え親戚を含め総勢13人でパーティーをするので準備の流れも重要。
もちろん、私も手伝いますが当日失敗すると大変なので、具材を入れて炊飯器で炊くだけの簡単ピラフ

け加えるだけで素敵を試してみることに。
具材を入れて、炊飯器で炊くだけの簡単なピラフは本格的な味わいになります。

炊飯器で炊いている間にから揚げやフライドポテト、サラダなどおかずの準備ができるのでなおもてなし料理に試作段階で大満足。

いいね。
と母も大賛成で決定!

誕生日ケーキの予約と飾り付けの購入もばっちりです。
後は当日を迎えるだけ。
素敵な誕生日会になりますように。

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September2023

夜景が美しいバーで、ビアカクテルを楽しむ夜。
こんにちは、ミランダです。
今日と明日はOFF。
今日は行きつけのバーでオクトーバーフェストの企画があると聞いて、CAの同期と参加してみることにしたの。
ここは数年前にCAの先輩に連れオクトーバーフェストの企画を楽しみに、行てきてもらって以来、ちょこちょこ顔を出している某ホテルのバーで、重厚感ある革張りのいすの居心地の良さが抜群の「大人の休息地」。
照明を絞った落ち着いた雰囲気の店内から見える夜景は何度訪れてもため息が出るほどの美しさで、ちょっと緊張感を持って過ごせる数少ない場所のひとつなの。
ラフな飲み会ももちろん楽しいんだけど、ちょっと背筋が伸びるような場所で、ハイブ

きつけのバーに来てランドのワンピースとピンヒールで過ごすひとときに刺激を受けたいときもあるのよね。

でいつもは頼まない

杯目はちょっとアルコール度数が高めのビア・スプリッツァールージュ。
2杯目はさっぱりとアペいます。
せっかくなのビアカクテルで、夜景を楽しみながら大人の夜を過ごします。

オクトーバーフェストの企画ということで、今日はビアカクテルの酒類が豊富。
食事は済ませてきたので、チョコレートやラングドシャをつまみながらすっきりとしたビアカクテルを楽しみます。
一

ロール・ミスト。
スキルアップの話をしながらゆっくりとグラスを傾けるこんな夜は、仕事を頑張ったご褒美のような時間です。

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September2023

ルルのおすすめ、
パワーサラダ!
栄養バランス満点の『パワーサラダ』はカラフル

でおしゃれでギルトフリーと、食生活を気にする

人たちの味方。
スポーツの後とか遅い時間帯とか食事に気を遣うシーンにはおすすめのサラ
ダだよ。

こんにちは。
ルルです。
今日は『パワーサラダ』を紹介するね。

パワーサラダはたんぱく質とか脂質、炭水化物をバランスよく摂れて、栄養満点。
なんといっても、色鮮やかで華やかな見た目だからSNS映えもするよ。
みんなも簡単に作れるから挑戦してみてね。

アメリカ発祥の『パワーサラダ』は野菜とかフルーツ、肉、魚、穀物、ナッツ、チーズなど1つのボウルに集めた主食級のサラダのこと。
主食の穀物(炭水化物)と副菜を一度に食べられるからとっても手軽なの。
それに、たくさんある食材から好きなものをチョイスして組み合わせるだけだから毎日食べても飽きないよ!

栄養バランスのことを考えるとつい難しく考えちゃうよね。
でも、野菜、
フルーツ、
たんぱく
質(肉や魚)、炭水化物(雑穀米や雑穀)とかざっくり考えてみてね。
その方が無理なく続けられるよ!野菜とフルーツにはポイントがあるの。
それは『色』。

野菜は赤・黄・緑・紫・白・茶など、フルーツは赤・黄・緑・紫・黒など5色の色を取り入れる

ことを意識するだけで、意外とバランスが整うよ。
最近、お気に入りの食材はアボカド。

アボカドの滑らかな舌触りととろけるような食感が私は大好き。
アボカドは『世界一栄養価の高いフルーツ』とギネス認定されるほど栄養満点で、まさにパワーサラダにもってこいの食材!

アボカドと相性の良いトマトとか入れてカラフルなサラダに仕上げれば、ヘルシーでギル

トフリーなパワーサラダの出来上がり。

インストラクターの仕事はシフト制で、家に帰る時間帯がちょうど代謝が上がってるの。
だから、エネルギーの吸収率が良い。
そこで、出会ったのがこのサラダ。
ちょっぴり贅沢にしたい日は海鮮を入れてみたり、空腹感を満たしたいときはナッツや肉を多めにしてみたり、その日の気分によって楽しめるのが継続できる秘訣だよ。ぜひ試してみてね!

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September2023

カステラを使った“時短スポンジ”で、手作りケーキを！
明日の来客に備えて娘と一緒にケーキを作ることにしました。

明日は都内に住む友達が子連れでわが家に遊びに来る予定です。
友達の子どもは娘より2歳年下のミカちゃん。
以前はもっと頻繁に会っていたけど、娘が小学校に入ってからはなか
なか予定が合わなくて今回は1年振りの再会です。
人懐こくよく笑うミカちゃんは、娘との相性が良くいつも楽しそうに遊んでいるので親としても安心。
いつもうれしそうにミカちゃんを世話する娘の姿を見ていると、きょうだいができたらいいお姉ちゃんになるんだろうな…

今回はスポンジを焼と思ったりもします。

ロップを塗ってスポン

さて、小学校から帰ってきた娘とこれから作るのは明日のデザート用のケーキ。
今回は市販

かずにカステラにシジ代わりに、生クリー

ムとカットフルーツでデコレーションをしてみます。

のカステラを使って手軽に作ってみます。
砂糖水に少量のゼラチンを溶かしたシロップをカステラに塗ると、
しっとりとしたスポンジのようになっておいしいの。
シロップ作りと、
シロッ

プをハケでカステラに塗るのを娘に任せて、私はひたすら生クリームをホイップ。
と、
ここで「デコレーションはミカちゃんと一緒にやりたいな」と娘からの提案が。
ということで、シロップを塗ったカステラとホイップクリームを冷蔵庫にしまって今日の作業はここまで！明日は子ども用のエプロンと三角巾を用意して2人にパティシエに変身してもらおう。
楽しんでくれるといいな。

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September2023

思い出の味をプレゼントに!
こんにちは。
ルルです。
今日は敬老の日。
みんなはどんな日を過ごしてるのかな?

私はヨガのインストラクターを始めて、一人暮らしをするまでおじいちゃんとおば

あちゃんも一緒に暮らしてたの。
社会人になって初めての敬老の日に2人から大誕生日とか記念日って、形式ばったプレゼ

ントをついつい選びがち。
家族こそ思い出の味を贈るのはどう

切なことを教わったんだ。
敬老の日のプレゼントに悩んだ人にこの素敵な言葉が届くといいな。

私のおじいちゃんとおばあちゃんはとってもパワフル。
おじいちゃんが65歳で定年退職を迎えてからは2人で一緒に旅行や趣味に没頭しているの。
日本中の山へ

登山に行ったり海外旅行を楽しんだり、2人で楽しく過ごしてる姿を見ると私もとっても元気になるの。
そんな2人に会える実家は私のパワースポットのひとつね。
社会人になって初めての敬老の日に、ちょっぴり奮発して有名な和菓子を持って行ったの。
そしたらね、「顔を見て話せるのが嬉しいんだよ。
特別なものはいらな

かな?思い出の味といんだよ。
」と言ってくれて、私はとっても嬉しかったのを今でも覚えてるんだ。
そもよみがえっておすすようになったの。
2人の部屋であの頃と同じようにサクサク、
バリバリと音を立て一緒に楽しい思い出めだよ。

れから私は、3人でよく食べた思い出の味がするこの黒豆のかきもちを持って行くながら、顔を合わせて過ごせる時間が最高のプレゼントみたい。
私も2人の元気な顔を見て話せることがとっても嬉しい。

最近2人はゴルフを始めたんだって。
2人にはいつまでも元気で長生きしてほし

いな。

みんなも、
おじいちゃんやおばあちゃんとの思い出の味はある?来年の敬老の日とか家族の誕生日とか、プレゼントに悩んだときは思い出の味を贈るのはどう?

直接顔を見れなくても、思い出と一緒に過ごしていたときの表情を思い出せるからおすすめだよ!

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September2023

器も映える！フルーツ杏仁は来客時のデザートの定番。
サラです。
小学校の面談週間なので、今週いっぱい娘は早帰り。
娘の面談は昨日終わったけ
ど、学校生活を楽しんでいるようで安心しました。
娘はどちらかといえばおとなしい方だけ

来客時のデザートは
年齢や性別によってチョイスが変わります
が、味が保証されている定番品を決めておくと楽になります。
味はもちろん、見た目も重要なスイーツ。
フル

ど自分から友達の輪に入れるタイプ。
ここは引っ込み思案な私に似なくて良かったなと、ほっとしています。
いつも何かと心配が尽きない私と違っておおらかなのは夫の性格を受け継いだよう。
幼稚園の友達がだれもいないという小学校生活のスタートだったので最初は私の方が緊張の毎日だったけど、当の本人は自分のペースですっかり学校に馴染んでいるようです。

そんな娘の友達がこれからわが家に遊びに来ます。
3時に近くの公園で待ち合わせをしているんだそうで、2時過ぎに帰ってきた娘はバタバタと自分の部屋の掃除をはじめました。
アニ

メのキャラクターの絵をみんなで書くからと、キャンプのときに使うテーブルを運び入れてマーカーペンを並べています。
わくわくしているのが伝わってきて私までうれしい気持ちになっちゃう。
午前中にスーパーに行ったときに買った来客用のおやつは、迷いに迷ってフルーツーツ杏仁はわが家のソースが乗った杏仁豆腐にしました。
以前買ったときに娘がおいしいと喜んでいたので、味の定番です。

ようと思っています。

おもてなしスイーツ

は保証済み。
カクテルグラスのような器も素敵なので、これは来客時のデザートの定番にし20

September
2023

オクトーバーフェストで出会った爽やかなソーセージ
こんにちは。
ルルです。
今日は日本でも開催されてる『オクトーバーフェスト』の話をするね。
オクトーバーフェストはドイツで開催されるお祭りで、
ドイツビールやドイツの伝統料理、音楽、衣装を楽しむんだって。
私が行ったオクトーバーフェスト

日本でも開催中の『オ

でも、みんなビール片手に音楽に乗って楽しんでたよ。
それにね、
とっても美味しいソーセージに出合ったからみんなにも紹介するね。

私はヨガを始めてオーガニックやビーガン、
プラントベースといった『ベジタリア

クトーバーフェスト』。

ンの食生活』を知って、『食』への意識がガラッと変わったの。
肉や魚を食べなくてりだけど、珍しいソー

さしいところがビビッときて『ミートフリーマンデー』に挑戦中。
ミートフリーマン

も。
ドイツビールを片肉を食べない日があることがポイント。
だから自分にとって無理のない程度に実ビールが主役のお祭
セージに出会えるか

手に知らない人達とも楽しく乾杯してビールのお祭りを楽しん

じゃおう!

もたんぱく質を摂ることができるし、なんといっても地球にも動物にもとってもやデーは週に一度月曜日にお肉を食べない日にしようという取り組みなんだ。
マン
デーだからといって必ず月曜日にお肉を食べないってことじゃなくて、週に1度お践することが大切。
私はお肉や魚が好きだから、友達と外食やイベントの予定がある日はお肉や魚を食べるよ。

そうそう、私が話したかったのは美味しいソーセージのこと。

みんな「バイスブルスト」って知ってる?白いソーセージで、食べ馴染みのある粗挽

きのソーセージとは一味違うの。

ボイルされたバイスブルストは、レモンとかハーブの爽やかな香りと、さっぱりとした味わいが口に広がってとても美味しいの。
ふわっと柔らかい食感がまたこのさっぱりとした美味しさを引き立たせてる気がする。
シュワシュワっと弾けるビー

ルの炭酸との相性は抜群。
ついつい辛みがあったり、
スパイシーでガツンとした21

September
2023

トマトベースのかきたまスープは、
ふわりと優しいわが家の定番
サラです。
日中の気温はまだまだ高いものの朝晩はカラッとした涼しい風が吹くよ

うになり、だいぶ過ごしやすい気候になってきました。
こういう気候が続くと、温かい汁物が恋しくなってきます。

私、汁物が大好きです。
基本的には旬の野菜を3種類以上入れた具だくさんのみ

そ汁がわが家の味。
こだわりというほどでもないけど、ジャガイモやダイコン、ニン
ジンなどの根菜はあえてざくざくと大きめに切って具の食感を味わいます。
それから、油揚げはロースターで焼き色を付けてから切って入れると香ばしさが加わって朝晩は涼しい風が吹く今日この頃。
季節の移ろいを感じるこの

時期は、温かいスープが恋しくなります。
トマ

味に深みが出るんです。
そして、鶏肉を入れるときは隠し味に砂糖を少々。
みそ汁

トベースのかきたまんです。
ちなみに鶏肉を入れたみそ汁にはキャベツや長ネギがベストマッチ！だし優しさが特徴のわがに砂糖って驚きますよね？甘味ではなくコクが出てみそ汁がワンランクアップするを濃い目に出して、白みそで仕上げると上品な一品になります。

鶏ガラベースの汁物も家族の好物です。
ダイコンやワカメ、春雨、
ワンタンなどこちらも具だくさんで作るので栄養満点。
今日は娘の大好物、トマトとかきたまのスー

プを夕食にします。
シイタケが苦手な娘ですが、スープに入っているのは不思議とOK。
トマト缶をベースにコーンを多めに入れて、ふわっとしたかきたまで仕上げます。
大人はラー油やコショウを入れてピリッとさせると何杯でもいけちゃう、簡単でおい

しいわが家の定番メニューです 。

スープは、ホットする家の定番の味です。

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September2023

陽気な空気感をスパイスに楽しむオクトーバーフェスト。
東京都港区にある芝公園で開催されている『オクトーバーフェスト』
でアルバイトを体験。
普段はカフェでアルバイトをしていますが、お祭りの陽気な雰囲気が漂う空間で、
ビールやフード、音楽を楽しむお客様を見ていると、私たちまで陽気な気分になってしまうから不思議。
一緒に声を出して盛り上げるなど新感覚の経験をしました。

ドイツの国民的お祭り『オクトーバーフェスト』は、9月の下旬から約2週間もの間、
ビー

ルやドイツの伝統料理などを楽しみます。
今では世界的なビールのお祭りとして世界各国で開催されています。
日本では2003年(平成15年)に日比谷で開催された『ジャーマン

フェスト』をきっかけに各地でオクトーバーフェストが開催されるようになりました。

20歳になり、初めて口にしたビールはとても苦くて何が美味しいのかさっぱりわかりませんでした。
まだまだ甘いカクテルの方が飲みやすくて好きですが、23歳になった今では少しだけその美味しさが分かるような気がします。

私たちがアルバイトしたのは、
ドイツソーセージの盛り合わせを販売するお店。

過ごしやすい涼しい気候とは裏腹に、熱した鉄板の前は灼熱の暑さ。
ソーセージを焼いていると汗が止まりません。
暑さは鉄板の暑さだけではなく、お客様の熱気も。
オクトー

バーフェストを開催している公園内では、ドリンクやフード以外にバンドの生演奏などもあり、盛り上がっていました。
お酒も入り陽気な気分のお客様たちの「かんぱーい!」や「

プロージット!」、「チアーズ!」
といった様々な言語で『乾杯』という言葉が至る所から聞こえてきて、その空気感にワクワクしました。

休憩の時に食べたドイツソーセージは、
パリッとジューシー、
そしてスパイシーでビールに合う美味しさ。
アルバイト中でビールと一緒に食べることが出来なかったので、来年はみんなで無事に就活を終え、オクトーバーフェストにお客様側で参加したいと思います。

ドイツの国民的お祭り『オクトーバーフェス
ト』。
日本でも各地で開催されていて、興味があったのでアルバ

イトを体験。
陽気な雰
囲気でその場にいる人たち全員が知り合いのように盛り上がっていました。

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大人の味？
ティラミスはコーヒーに似た味わいの黒ビールがマリアージュ!

September
2023

サラです。
昨日は久しぶりに母が遊びに来てくれました。
料理好きの母はいつも保存がきく手料理をたくさん作って持ってきてくれるので、来てくれるととても助かるの。
今回も具だくさんのスープやドライカレー、
サラダチキンなど冷凍ができるおかずを作ってきてくれたので、毎日の料理にいつも頭を悩ませている私にはとっても料理上手な母は、外にとっては懐かしい味でほっとします。
母は食べ歩きが趣味で、外食した料理を家再現が得意。
今回はありがたい。
好き嫌いの多い娘も、母の料理はどれも食べてくれてうれしいし、私で作るのがとても上手。
私の料理好きは母の影響を受けているけど、まだまだ母にはかなわないなーといつも思うのです。

そんな母が今回デザートに持ってきてくれたのがティラミス。
近所にできたイタリア

ンレストランで食べたティラミスがおいしかったので、再現してみたんだって。
レス

トランではフィンガービスケットを使っていたようだけど、母は娘が喜ぶようにスポンジ生地でアレンジ。
エスプレッソの苦みは抑え目に、マスカルポーネチーズは生クリームを多めに混ぜて酸味を少なくして作ってくれました。
娘には砂糖入りのコ

コアパウダーを、私と母はシュガーレスのココアパウダーで苦みを足してビターな味わいを楽しんだの。
こういう心遣い、見習いたいものです。
まだ少し残っているので、今夜の夕食後のデザートに夫と黒ビールで味わいたいと思います。
黒ビールはコーヒーに似た味わいで、ティラミスとの相性がぴったりなんですよ。

食先で食べた料理のイタリアンレストラン

で食べたティラミス

を、娘も食べやすいようにアレンジして作ってきてくれました。

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September2023

ピンクが可愛いロゼワインで楽しむ
オクトーバーフェスト
オクトーバーフェストでのバイトを頑張ったご褒美に今日は4人でお疲れ様会を開催。

私のお酒の思い出は、私たち4人が20歳になった時に飲んだ甘口のスパークリン

グワイン。
お祝いも兼ねて華やかなお酒を選び、ちょっぴり贅沢な料理を食べました。
今でも美味しい料理の味を舌が覚えています。
その後はビールや日本酒といったさまざまなお酒に挑戦してみたものの、まだまだ私たちには甘いカクテルが丁度いいみたいです。

さて、今日のお疲れ様会の会場は4人の中で唯一、一人暮らしをしている
「リサ」の
家。

何度かリサの家に行っていますが、お気に入りのインテリアや食器に囲まれた生活は、実家で暮らす私にとって憧れの部屋。
3人で選んだ手土産は、リサの可愛ら

しい部屋によく合うサクラの花びらのような淡いピンク色をしたロゼワインと、
ふ
わふわのシフォンケーキ。

今日はいつものメン

バーで女子会を開催。
一人暮らしをしている友人の部屋に合わせて可愛らしいピ

ンクのロゼワインとふわふわのシフォン
ケーキを準備しまし

ゴールドでうっすらと柄の入ったワイングラスにワインを注ぎ、柔らかいピンク色

た。
SNS映えするようい」の一言に尽きます。
みんなでいろいろな角度から写真を撮り、最後は自分たちさん撮れて大満足でをした透明の食器に盛られたシフォンケーキと真っ白なホイップクリームは「可愛も画角に収まり撮影。
納得のいく写真が撮れたところで、ワインを一口。

「やっぱりこのぐらいの甘さが丁度いいね」と、顔を合わせて笑いました。

オクトーバーフェストはビールの祭典ですが、私たちのようにビールが苦手な人はこの期間に普段口にしないようなお酒を挑戦してみるのはいかがですか。
新たな楽しみ方の1つになるかもしれません。

な可愛い写真がたくした。

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September2023

本場ドイツのオクトーバーフェストでプロースト
ミランダです。
ついにやってきました、本場ドイツのオクトーバーフェスト！この時期にドイツへのフライト担当になるのは実に10年ぶりです。
10年前はほとんど何も知らないまま、流されるようにふらりと会場のテレー
ジエンヴィーゼに訪れたこともあって、荷物の持ち込みや座席の確保ができなかったりとちょっぴり苦い思いが残ってるの。
そんなこともあって、今回は準備万端！渡独前に大テーブルでビールを楽しめるテント式のビアホール「ビアツェルト」を予約しておきました。
これでビールと食事場所は完璧。
ビアツェルトの席を確保しているので、
あとは夕方まで会場内を散策してみます。

そう、
ここミュンヘンのオクトーバーフェストの会場「テレージエンヴィーゼ」は東京ドーム9個分もの広大な敷地に観覧車やメリーゴーランド、ジェットコースターなどのアトラクションやお化け屋敷などの施設が立ち並ぶほか、屋台のような飲食店もあって雰囲気が最高なの。
まるで会場全体がアミューズメントパークのよう！そこかしこから聞こえてくる「プロースト（乾杯）！」の声に、会場内を歩いているだけでテンションが上がっちゃう。
ビールはもちろん、
ソーセージなどの軽食を楽しみながら、年に一度の華やかな雰囲気を目いっぱ
い楽しんじゃいます。

なんと10年ぶりに、ドイツのオクトーバーフ

ェストに参加することに。
無事ビアツェルト

の予約ができたので、フェス会場の華やかな雰囲気を存分に楽しんできます。

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September
2023

リトルシェフが作る特別なランチプレート!
今日はインストラクター仲間のサクラの家に遊びに行ったよ。
サクラとはヨガの資格を取るために行ったオーストラリアのバイロンベイで知り合ったの。
お互い意気
投合して日本に帰ってきてからも定期的に会ってるんだ。

子どもが大好きタル

サクラには5歳の男の子「ハルくん」がいるんだけどとっても可愛いの!前回会った

タルソースをたっぷりら、5歳になったハル君はすっかりお兄さんでビックリ!

爽やかな酸味がアクのは確かハルくんが2歳の頃だったかな?赤ちゃん感の残る姿で止まっていたか「ルルちゃん、
これできる? 僕はこれできるよ!」ってヨガのポーズをたくさん披露してくれて、最後にはハル君先生に教わりながらサクラと一緒にヨガをしたの。
ポー

かけたチキン南蛮は、セント。
大人も一緒にズの説明がしっかりできていて思わずサクラと目を合わせて笑っちゃった!ママの楽しめるおかずは、
ご

そうそう、
お昼はハル君がチキン南蛮を作ってくれたの。
もちろんサクラと一緒にやフルーツと一緒にお仕事してる姿をよく見てるんだね。
ね。

「今日のお昼は僕が作るから待っててね」って言って小さなエプロンをした姿は本
当に可愛かったよ。
見ると怒られちゃうから、こっそりキッチンを覗くとサクラと一緒に上手にパセリを摘んだり、お肉に米粉をまぶしたり、溶き卵にくぐらせたりしてる姿に大きくなったなぁって成長を感じて、ジーンとしちゃった。

「ルルちゃん、出来たよ」ってそーっと運んでくれたランチプレートはちょっぴり不格

好だけど、またそれが愛おしく感じるの。
ハル君のランチプレートはサクラが可愛らしくお子様プレート風に。
ご飯の上に刺さった旗を見てニコニコのハル君。
思い出すだけで幸せな気持ちになっちゃう。

最高にハッピーなオフの日が過ごせたから、明日からの仕事も頑張れそう!

飯やカラフルな野菜

盛り付ければお子様

プレートの新定番?!

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September2023

乾杯の歌を声高らかに！
ここでしか味わえないビールを堪能。

なんと10年ぶりにドイツのオクトーバーフ

ェストに参加できることに。
無事ビアツェル

トの予約ができたので、
フェス会場の華やかな雰囲気を存分に楽しんできますミランダです。
10年ぶりのドイツでのオクトーバーフェスト！さすがに世界最大級のお祭りとあって、世界各国の方が訪れています。
ビールを楽しむお祭りだけど、ア

ミューズメント施設もたくさんあるので親子連れの姿も多く、とにかくみんなが笑顔！会場にいるだけでハッピーな気持ちになっちゃいます。
そして日本人観光客の姿もちらほら。
普段は海外で日本人に会っても自分から話をすることはないんだ

けど、この開放的は雰囲気もあって何人かとハイタッチなんてしちゃったり。
なんだ

か私らしくないなぁ（笑）

さて、日も暮れてきたので予約していたビアツェルトへ向かいます。
仮設とは思えないほどの豪華な会場にさらにテンションアップ。
この会場で提供されるビール

は、
ミュンヘンのブリュワリーが春に醸造してから約半年間熟成させたオクトーバ

ーフェストのための特別なビールなの。
これを求めて世界中からビール愛好家が訪れるんだよね。
そしてそれぞれのビールの味を最大限に引き出すビアグラスが、また変わった形をしていて素敵なの。
ビール好きの私ですら、さすがに何杯も飲めないアルコール度数と一杯の量だけど、乾杯の歌「Ein Prosit（アイン・プロージット）」を口ずさみながら本場の料理と共に舌鼓。
ああ、楽しい！休暇を取ってでも毎年訪れたいと思う、
すてきな雰囲気に今夜はどっぷりと浸っちゃいます。

miil-jp.com