2023年
4月3回号
（D週）

穀雨

年産

予約登録米受付開始！
取材した人

木村 均さん1957年生まれ。旧里見農協の時代から農協職員として働きながら、自身も兼業で米作りにあたっていた。
6年前に定年退職した後、専業農家に。和牛の繁殖農家でもあり、夏はすいか農家としての顔ももつ。

米作りを取り巻く課題

重くのしかかるコスト高騰

この2〜3年、さまざまな要因が重なって米作りにかかるコストが高騰しています。とくに化学ひっ迫し、価格が2倍にまで上昇。作業に欠か

肥料はウクライナ危機以降、世界中で原料がせない農業機械やその燃料も値上がりし、利益がほとんど出ていない農家も多い状況です。

需要と供給のバランスを維持する難しさ

2年前、コロナ禍で外食需要が激減し米価暴整のため、国は農家に対し畑作や飼料用米への転作を推奨し、主食用米の生産量を減らすスを保てていますが、この逆風が長期化し米をツアーをはじめとした交流活動も盛んに行っています。

が足りなくなる可能性もあります。

作る人が減り続けると、数年後には逆に供給

年読めるので︑安心して作れるんです﹂と木村さん︒もともとは１９９われた田んぼを眺め﹁今年の雪は少２月初旬の秋田県横手市︒白く覆食べる側が守っていく時代がきてい卓の危機を守ってくれた作り手を︑た﹁予約登録米﹂の仕組み︒かつて食の大不作による〝米不足〟から始まっないほうだよ﹂と笑顔を見せるのは︑る││そういっても過言ではないの﹁米だけでは生きていけない﹂
コスト高と米余りの二重苦生産者の木村均さん︒合併前の旧里かもしれません︒

農協職員時代︑全国各地へ販売促進

見農協の時代から定年退職まで 年以上にわたって︑この地域の米作り引先と比べても︑パルシステムとの関に赴いてきた木村さん︒さまざまな取そんな木村さんでも︑現在の米農係は特別なものだと振り返ります︒

や販売に携わってきた人物です︒

家を取り巻く状況のことになると﹁パルシステムに出す米は〝うまみの困らないだけの収入が得られたそう

れば農家１軒が１年食べていくのにが大きく落ち込んでしまうことも珍クも大きく︑天候不順の際に収穫量や時間がかかり︑害虫や病気のリスている︒若い人は勤めに出るから︑今﹁だから農家は後継者がいなくなっ応援してくださいということ︒それで︑ごはんをいっぱい食べて農家をいのは︑大変でも精一杯作りますの

産直﹁農家は今︑本当に正念場﹂と眉をひある〟米︒うまい米とうまみのある米〝うまみ〟というのは︑信頼関係︒交流そめます︒

ナの関係と円安とで肥料価格がすご事業で来てくれた方々が︑田植えやは違うんですよ︒うまいかどうかはく上がっているんです︒生産費が上稲刈りを体験する︒初めてやると楽﹁去年より今年のほうがもっと厳しがっているのに︑米が余っているかしいけど﹃農家は毎日その重労働を最終的に食べる人が評価するもの︒

らと販売単価が上がらない︒だからやってるんだよ﹄と言うと︑農家に対くなると思う︒というのも︑ウクライ

農家は朝から晩まで働いても自分のする理解が深まる︒これが〝うまみ〟なんだよ﹂

労賃がほとんど残らない︒このままでは米を作る人がいなくなるよ﹂です︒しかし今は資材価格が膨れ上しくありません︒実情を理解し合え

とくに農薬削減での米作りは手間がり︑一方で一俵あたりの米価は当る関係は︑かけがえのないものなの

木村さんによると︑昔は２ もあ作っても米だけ時の半額以下︒の〝後継者〟というのは私のような定に尽きます﹂

だそうです︒﹁組合員さんに今言いた年退職して年金をもらっている人︒

文／西谷真実︶︵写真／深澤慎平︑そうやって農村をつないでいかなきゃいけないのよ﹂

お互いを理解し合うことが農家も食卓も支えている﹁そういう厳しいなかで︑パルシス

テムの予約登録米は農家にとってもパルシステム

30ha

それで 年もたせて︑次の人に渡す︒

では生活できないといいます︒

20ha

嬉しいもの︒米を作る量がある程度

パルシステムの産直やツアーの情報はこちら！

❸環境保全型・資源循環型農業を目指していること ❹生産者と組合員相互の交流ができること32〜3ページで銘柄ごとの特徴を紹介しています。予約登録の仕組みや申し込み方法は裏表紙で1998年発足。秋田県南部に広がる横手盆地の中央部に位置し、冬は雪深く、夏は日照に恵まれる米栽培の好適地です。パルシステムとは前身組織の時代から長年取り引きを続けており、2006年には雄勝りんご生産同志会、JAこまち、行政とともに「秋田南部圏食と農推進協議会」を設立。産地よう働きかけてきました。現在は一定のバラン※カタログにより注文番号が異なりますのでご注意ください。

❶生産者・産地が明らかであること ❷生産方法や出荷基準が明らかで生産の履歴がわかること

パルシステムの『産直四原則』

10

JA秋田ふるさと（秋田県）
落を招いた「米余り」。大幅な需給バランス調

2023年 4月3回（ D週）

産地の自慢のお米を選んで、地域を応援！

お米ごとに育てる

2023年産

産地も味もさまざま。

全銘柄一覧

ほどよい粘りでさめてもおいしい

銘柄ごとの特徴を比べて、136271

くらしにぴったりのお米を見つけてください。

人気予約登録米※ 価 格 は「参 考 価 格」で す。
2022年産の価格を掲載しています。

450g×3

エコ・茨城こしひかり（無洗米）

680

良食味

5kg B週 072303
5kg D週 074306

1,738

お値頃感

2,188

3kg D週 074411円（税込2,363円） 参考価格

1,323円（税込1,429円）

3kg B週 072354円（税込 1,877 円）

参考価格

1,053

参考価格

※
『北海道ななつぼし』について…寒冷な気候のなかで栽培するために、化学肥料を慣行栽培基準の1/2以下に削減することがむずかしく、エコ・チャレンジ栽培の基準は満たしていません。

5kg C週 073407
1,938

3kg C週 073415円（税込2,093円） 参考価格

5kg C週 073423
参考価格

健康志向

お値頃感

もっちり

うまみがあり、粒張りのある食感。おにぎりによく合います。

白米と比べてビタミンが豊富で玄米よりも食べやすいのが特徴です。

1,173円（税込1,267円）

3kg C週 073431

1,888円（税込2,039円） 参考価格 1,143円（税込1,234円）

5kg A週 071340
参考価格

1,838 円（税込 1,985 円）

参考価格

宮城県／JA新みやぎ

あっさりとして、和食によく合います
もっちり
さめてもおいしい棚田でじっくり熟した、味わい深さ

エコ・山形ササニシキ
山形県／JA山形おきたま・JA庄内たがわ

お値頃感

あっさり

1,988 円（税込 2,147 円） 参考価格 1,203 円（税込 1,299 円）

3kg A週 071382
3kg C週 073512

エコ・青森つがるロマン

トキを育むお米

良食味（エコ・佐渡こしひかり）

もっちり新潟県／JA佐渡

粘りが少なく、さめても味が落ちにくいので薄い味付けの和食や、すし飯に向いています。

青森県／JA津軽みらい

さめてもおいしい

世界農業遺産に認定された佐渡の里
山では、棚田の保全やトキを守り育む活動を行っています。米は粒張りがよく、かむほどに甘みが広がります。

5kg B週 072389
参考価格

1,998 円（税込 2,158 円）

3kg D週 074420
参考価格

1,444 円（税込 1,560 円）

お値頃感

5kg B週 072397
5kg D週 074365
55

有機米

小規模産地の応援にもつながる

全国各地のお米を食べ比べ

おまかせ有機米

東に八甲田山、西に岩木山を望む津軽平野に位置する産地。化学合
参考価格 1,738 円（税込 1,877 円） 成農薬や化学肥料に頼らない米作りに取り組み、『産直たまご』の産kg B週 072401
地「トキワ養鶏」と連携
kg D週 074373
した資源循環型農業を
参考価格 1,688 円（税込 1,823 円） 実践しています。

栄養重視で選ぶなら（税込 2,136 円〜 2,266 円）

普通精米

5kg D週 074471

3kg B週 072486
参考価格 3,230 円〜 3,430 円 3kg D週 074489（税込 3,488 円〜 3,704 円）

参考価格

1,948 円〜 2,068 円（税込 2,104 円〜 2,233 円）

参考価格

3,080 円〜 3,280 円

3kg B週 072494
3kg D週 074497

つがるロマン・あきたこまち・つや姫・ひとめぼれ・ササニシキ・こしひかり

マークの説明1,9781,053円〜

1,353

参考価格

3,480円（税込3,758円）

5kg C週 073555
参考価格

3,430円（税込3,704円）

ミネラル分が豊富な大潟村と横手盆地の昼夜の寒暖差で育まれた、もっちりとした食感と甘みのある米。産地では、地域の資源を生かした土づくりに取り組んでいます。

粒が大きく炊き上がりはふっくら（税込1,137円〜1,461円）

宮城県／JA新みやぎ
銘柄一覧
（予定）

※3カ月に1度、「お届け情報」
にて予定銘柄と価格をお知らせします。
※産地・銘柄は選べません。
同じ銘柄が届くことがあります。
すべての産地からお届けできないことがあります。

つがるロマン・あきたこまち・つや姫・はえぬき・ひとめぼれ・
ササニシキ・こしひかり・
ふさおとめ・淡雪こまち

さめてもおいしい

5kg D週 074349
参考価格

3,280円（税込3,542円）

5kg D週 074357
参考価格

新潟県／JA新潟かがやき・謙信の郷・JAえちご上越

さめてもおいしい

5kg A週 071404
参考価格

3,280円（税込3,542円）

5kg A週 071391
参考価格

強い粘り、炊き上がりのつやつや感
は、これぞ ｢銀しゃり｣。環境保全型農業に取り組み、ホタルやトンボなどの生きものの豊かな田んぼで米作りをしています。

参考価格

2,190円（税込2,365円）

発芽した胚芽で栄養素アップ
エコ・産直発芽玄米

新潟こしひかり新潟県／JA新潟かがやき
もっちり組合員に長年愛され続けてきたJA新潟かがやき（旧JAささかみ）の「新潟こしひかり」を発芽玄米でお届け。玄米が発芽することで栄養素が増え、やわらかくなり食べやすくなります。

さめてもおいしい良食味

新規募集の受け付けは中止いたします。
※既に登録している方は継続可能です

3,230円（税込3,488円）

120g×20袋 C週 073580

3,230円（税込3,488円）

有機 新潟こしひかり
もっちり

少し大きめの粒で、ふっくらとした炊き上がり。さめても粘りがあり、やさしい甘みで、おにぎりやお弁当にもおすすめ。2017年に世界農業遺産に認定された地域からお届けします。

あっさり・もっちりもっちりとした粘りが、
こしひかりの自慢

有機 宮城ひとめぼれ円

健康志向

岩手県佂石の伏流水で発芽玄米に。
ビタミンＥや食物繊維が豊富なほか、ギャバ（ガンマーアミノ酪酸）が白米と比べて5倍以上（日本環境科学(株)調べ）含まれます。ふっくらとした炊き上がりが楽しめます。

発芽玄米※3カ月に1度、「お届け情報」
にて予定銘柄と価格を（税込 3,326 円〜 3,542 円）お知らせします。
円〜円
参考価格※産地・銘柄は選べません。同じ銘柄が届くことがあります。
（税込 2,007 円〜 2,136 円）
すべての産地からお届けできないことがあります。

1,858

3kg B週 072451
3kg D週 074462
参考価格

銘柄一覧
（予定）

1,738 円〜 2,238 円（税込1,877円〜2,417円）

無洗米 普通精米

玄米

5kg B週 072478

参考価格

5kg C週 073547

岩手ひとめぼれ

岩手県／JAいわて花巻

発芽玄米（税込 3,542 円〜 3,758 円）

1,978 円〜 2,098 円

秋田県／花咲農園・大潟村産直会オーリア21・
JAこまち・JA秋田ふるさと

あっさり
良食味

無洗米 普通精米

参考価格

エコ・産直発芽玄米

有機 秋田あきたこまち

山形県／JA庄内たがわ・
庄内協同ファーム
甘み、つや、粘りがあり、一粒一粒のおいしさが実感できる良食味米。2014年に環境保全型農業推進コンクールで農林水産大臣賞を受賞するなど環境保全型農業に先進的に取り組む産地です。

5kg B週 072443
5kg D週 074454
無洗米

3,280 円〜 3,480 円

パルシステムの21産地からどれかを4週に1度お届け。銘柄は選べませんが、各産地の特徴あるエコ・チャレンジ米をお楽しみいただけます。

栄養豊富でふっくらおいしくおかずを引き立ててくれるバランスのとれた米

有機 山形つや姫
無洗米 普通精米

無洗米参考価格

自然環境を守り、生きものとの調和を生かして育まれた有機米は、パルシステムのトップブランド。
化学合成農薬、化学肥料を使わずに（※）
手間ひまかけて育んだお米です。私たちがごはんを食べ続けることは、地域の環境を守ることにつながります。※有機JAS認証での使用可能資材を除く。

口に広がる甘みと粘りが魅力の米

おまかせエコ・チャレンジ米

3kg A週 071447
3kg C週 073571

あっさり

1,938 円（税込 2,093 円） 参考価格 1,173 円（税込 1,267 円）

いろいろなお米を楽しみたいなら“おまかせ”で5kg A週 071439
5kg C週 073563

1,113 円（税込 1,202 円）

お手ごろな価格であっさりとした味がお好みの人に生きもの豊かな田んぼで育った

全国17の「有機米」の産地から、主要な6銘柄のうちいずれかを4週に1度お届けします。※有機栽培または転換期間中有機栽培

3kg B週 072419
3kg D週 074501

生産量少なめ！希少なお米こそ予約登録が安心です

無洗米円（税込 1,170 円）

山形県／JA庄内たがわ

もっちり円（税込 1,137 円）

3kg A週 071366
3kg C週 073491

5kg A週 071374
5kg C週 073504

さめてもおいしい普通精米

普通精米

普通精米

参考価格

福島県／JA会津よつば

普通精米

5kg A週 071358
5kg C週 073482

エコ・庄内はえぬき

無洗米

無洗米

無洗米

1,083円（税込 1,202 円）

ふっくらとした炊き上がり、やさしい甘みでさめてもおいしくお弁当にもおすすめです。冬にはたくさんのマガンなどの渡り鳥が訪れる、豊かな自然が自慢の産地。地域にある蕪栗沼（かぶくりぬま）や周辺の田んぼは、湿地を守る国際条
約「ラムサール条約」にも登録されています。

さめてもおいしい

1,838 円（税込 1,985 円） 参考価格 1,113 円（税込 1,202 円）円（税込 1,931 円） 参考価格

1,113

エコ・宮城ひとめぼれ

3kg B週 072427
3kg D週 074438

1,788

参考価格

参考価格

良食味参考価格

粒の大きさ、粘り、つや、香りがよい

あっさり

3kg B週 072435
3kg D週 074446

参考価格

胚芽米

1,838円（税込 1,985 円）

エコ・会津こしひかり
会津盆地へ流れ込む豊富な雪解け水と、昼夜の寒暖差に恵まれ、甘みとうまみが詰まっています。

3kg B週 072338
3kg D週 074331

5kg B週 072346
参考価格

北海道／JA北いぶき・JAふらの・JAぴっぷ町

5kg A週 071421
5kg C週 073539

5kg D週 074403

お値頃感

1,888 円（税込 2,039 円） 参考価格 1,143 円（税込 1,234 円）

さめてもおいしい人気の北海道米

参考価格

2,238円（税込2,417円） 参考価格 1,353円（税込1,461円）

うまみのあるしっかりとした粒感

無洗米

2,170 円（税込 2,344 円） 参考価格 1,312 円（税込 1,417 円）

3kg B週 072311
3kg D週 074314

5kg B週 072320
5kg D週 074322
参考価格

さめてもおいしい

普通精米

3kg A週 071331
3kg C週 073474

玄米

普通精米

普通精米

2,220 円（税込 2,398 円） 参考価格 1,342 円（税込 1,449 円）

5kg A週 071412
5kg C週 073521

3kg D週 074390

会津盆地の寒暖差が育んだ粘りと甘み

無洗米

参考価格

さめてもおいしく、つや、粘り、甘みのバランスがとれた米。畦にハーブを植
え害虫対策を行うJA北いぶき、豊かな自然に囲まれたJAふらの、石狩川の恵みを受けるJAぴっぷ町からお届け。

普通精米

普通精米

さめてもおいしい

3kg A週 071315
3kg C週 073458

北海道ななつぼしあっさり・もっちり

もっちりとした食感でどんなおかずとも相性がよく、産直米のなかでも人気の銘柄。各産地ともに環境保全型農業に積極的に取り組んでいます。

無洗米

無洗米

参考価格

無洗米

無洗米

もっちり

5kg A週 071323
5kg C週 073466

5kg D週 074381
参考価格

円（税込 1,985 円）

エコ・秋田あきたこまち 花咲農園・大潟村産直会オーリア21※JAにいがた南蒲は合併により、2023年2月からJAえちご中越に名称を変更しています。

参考価格

1,888 円（税込 2,039 円）

1,838

あっさり

ちょっとぜいたくに、おいしい米が食べたい人におすすめ。

5kg B週 072371
参考価格

良食味

秋田県／JA秋田ふるさと・JAこまち・エコ・新潟こしひかり JAえちご中越・謙信の郷

5kg A週 071307
5kg C週 073440

山形県／JA山形おきたま・JA庄内たがわ・庄内協同ファーム

もっちり

5kg B週 072362
参考価格

もっちりとした食感はおかずを選びません

甘みと粘り、うまみの3拍子そろった、バランスのよいやわらかめの味わいです。お届けの中心となるJA新潟かがやき（旧JAささかみ）は40年もの間、組合員と交流を深めてきました。きずなが育む「安心」とともにお届けします。

さめてもおいしい関東のおいしい米が食べたい人におすすめ。かめばかむほど甘みとうまみが出て、さめてもおいしくお弁当にもおすすめです。

予約米で人気の「エコ・秋田あきたこまち」
秋田あきたこまち」「エコ・新潟こしひかり」「北海道ななつぼし」
北海道ななつぼし」450g（約3合）の食べ比べセット。

迷ったらコレ！予約登録米の定番人気銘柄４選
新潟県／JA新潟かがやき・JAえちご上越・エコ・山形つや姫

茨城県／JAつくば市谷田部

円（税込734円）

甘みと粘り、うまみがそろった良食味米

粒が大きく炊き上がりのつやと、上品な甘みが好評！

健康志向

120g×20袋 D週 074519
参考価格

2,430円（税込2,624円）※各商品説明はパルシステム独自の見解です。
実際に召し上がったときの感じ方には個人差があります。

粘りの少ないあっさりとした食感で、薄い味付けの料理など和食やすし飯によく合います。

うまみ、甘み、粘りのバランスがよくどんな料理にも合わせやすい米。

強いうまみと粘りが特徴です。
しっかりとした味付けの料理との相性がよい米です。

代表はササニシキ。

代表はあきたこまち。

代表はこしひかり。

有機米

エコ・チャレンジ米

リサイクル

化学合成農薬や化学肥料を使わず※ JAS法に定められた「有機農産物」の生産基準で栽培された米。転換期間中有機栽培を含む。

化学合成農薬、化学肥料を各都道府県で定められた慣行栽培基準の1/2以下に削減。加えて、パルシス
テムの「削減目標農薬」の不使用を原則として栽培された米。

このマークが付いている米袋はリサイクルしますので、空になったら通い箱に入れてください。

※有機JAS認証での使用可能資材を除く。

会員生協独自の「予約登録米」（価格は参考価格）

パルシステム東京のみ 長野こしひかり 長野県／JA佐久浅間

073610

無洗米
普通精米
七分米

5kg

C週

073598073601

パルシステム千葉のみ エコ・千葉こしひかり 千葉県／ちば緑耕舎

2,098円（税込2,266円）
2,048円（税込2,212円）

5kg
無洗米

3kg

A週
C週
A週
C週

071455073628071463073636

1,888円（税込2,039円）
1,143円（税込1,234円）

2023年 4月3回（ D週）とは…
じつは
パルシス
パルパシステム
テムが供が供給す給するおるお米の米の4割以上
4割4以上が予が予約登
約登録米
録米！

環境にやさしい農業を応援
農薬を削減した米作りは病気や虫害のリスクが大きく、除草作業や害虫対策に手間と時間がかかります。予約で「待っている人がいる」
ことが、環境保全型農業に取り組む生産者の大きなモチベーションになっています。

カタログ注文

予約※精米ベース
2021年 度のパルシステム全 体の供 給 量（27,594トン）のうち、予約登録分は12,169トン。たくさんの人に支持されています。

秋から1年間食べるお米を、春の田植え前に産地へ「予約」。これは5kgのお米で登録した場合、年間13回のお届けで65kg＝約120㎡の田んぼを確保するという意味になり、生産者はそのぶん安心して米作りに取り組めます。※「令和4年産水稲の10a当たり平年収量」
（農水省）
より算出

4週に一度の定期お届け

カタログ注文よりも常におトク！

お米の出来は天候や気温に大きく左右されます。
計画的に作付けしても不作で足りなくなったり、全国的な豊作で予想以上に余ってしまうこともあります。そんなときでも、予約登録米はあらかじめ行き先が決まっているので、生産者はとても助かります。

定期お届けだから注文忘れを防げるうえ、不作の際や非常時も優先して届くので安心。また、カタログで特別価格のときも常に予約登録米のほうがお得（※）
です。
※同一銘柄、産地、栽培基準の場合

いま登録しているものをで申し込むときはしたいときは5月5回までに新規申し込みまたは、継続登録した方のなかから変更せず継続する 場合は何もしなくてOK！

webからwebからインターネット注文サイトにログインし、「カテゴリ」＞「定期お届け」＞「【先行予 約】2023年 産・予 約 登 録 米」よりお申し込みください。

左記の方法で「インターネット注文サイト」からお手続きください。

抽選で10,000名に鮭ほぐし が 当たる！
（68g×2）

5月5回までに2023年産を新規申し込み、または2022年産から登録を継続いただいた方のなかから抽選でプレゼントします。応募は不要です。

専用注文用紙から同時配付の『予約登録米専用注文用紙』でお手続きください。

注文用紙から裏面下部の「6桁商品注文欄」に注文番号と数量を記入してください。

※当選者には6月1回・6月2回のお届け情報でお知らせします。
※既に登録いただいている方は変更がなければそのまま継続となり、プレゼント抽選対象となります。

※専用注文用紙を使用しない場合は、未記入のまま提出しリサイクルにご協力ください。未提出の場合そのまま継続となります。

〜5月5回

6月3回

9〜10月

10月2回〜

登録予約内容のお知らせ

新米価格のお知らせ

新米お届け
スタート

予 約 登 録 米をご 登 録 いた
だいた方全員に、夏と秋の2回、産地からのメッセージをお届けします。さらに秋には、予約登録者限定のカレンダーをお届け予定です。
※写真は昨年お届けのものです

産地のようすを毎月、動画で紹介しています●2023年産のお届け開始日
月曜コース

火曜コース水曜コース

木曜コース

金曜コース

A週 ［10月2回］

10/9

10111213

B週 ［10月3回］

1617181920

C週 ［10月4回］

2324252627

D週 ［11月1回］

3031

11/123

米袋を回収しています
放射能報告の付いた米袋は、空になったら通い箱に入れてください。回収後は、新しいプラスチック製品の一部にリサイクルされます。

2023年産米も放射能検査を徹底します。新潟県、長野県、静岡県以東の12県の産地について、1産地につき最低1検体の玄米検査を実施します。
（パルシステムでの測定の検出下限値は3ベクレル/kgです）