NEWS RELEASEANAIC2326-2023 年 12 月 19 日

ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」

1 月 4 日より『ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー』提供
イチゴをテーマにした自家製点心とスイーツ全 18 品を楽しむ“飲茶アフタヌーンティー”
干支の「龍」が描かれた特製ボックスで登場
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【英語表記： ANA InterContinental Tokyo／東京都港区赤坂／総支配人マイケル・ヤンセン】では、2024 年 1 月 4 日（木）から 6 月 30 日（日）まで、広東料理と最先端の香港の食の粋を味わえる中国料理「花梨」(3FL.)において、「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」[お 1 人様 9,944 円（税・サービス料込み）]を提供いたします。
元来、香港や中国の広東省などを中心に発展した、中国茶を飲みながら点心を楽しむ習慣「飲茶」は、今では日本でも気軽に楽しまれています。中国料理｢花梨｣で提供する飲茶メニューは、飲茶の本場香港の点心師（点心専門の料理人）より伝授された自家製点心で、海老や蟹、豚肉など厳選された食材の蒸し物を中心に作り立てを提供することが特徴です。2022 年 2 月からは、飲茶メニューにスイーツの種類を充実させて一度にテーブルサービスする形式の「チャイニーズ・アフタヌーンティー」の提供を開始し、好評により継続して提供しています。
2024 年からの新メニューでは、ホテル内全 7 店舗で共通開催するイチゴづくしのフェア「ストロベリー・センセーション 2024」（総称）に合わせて、イチゴをテーマに考案した料理とデザートを、干支にちなんで「龍」が描かれた特製ボックスに盛り付けて提供します。柔らかく煮込んだ牛頬肉と瑞々しいイチゴの相性が絶妙な「牛頬肉のバルサミコソース仕立て」、イチゴの色合いをイメージしてビーツのソースと合わせた「イカの湯引き ビーツソース」、一つ一つ皮から手作りする、龍の眼を象った海老蒸し餃子や、龍の子を愛らしく象った豚肉の蒸し餃子などをご用意します。そのほかにもボリュームのある料理として「天然大海老のチリソース フライドヌードルとともに」や「鴨肉のロースト 苺と栗の蒸しパン」などを含め、全 10 品のセイボリー（塩味の軽食）を揃えます。また、箱の引き出しを開けると、旬のイチゴをふんだんに用いながら中国料理のデザートを意識した「苺と八角のクレームブリュレ」や「苺とクコの実のレアチーズケーキ」など全 8 品のスイーツが登場します。

「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」（写真は 2 名盛）

お飲み物は、香りや味わいの異なる 5 種類の中国茶とコーヒー、紅茶をご用意し、全 18 品のメニューと合わせて、ご自由にお好きなだけお楽しみいただけます。また、オプションとして、スパークリングワインやビール、紹興酒などのフリーフロープラン[お 1 人様 3,000 円(税・サービス料込み)]もご用意しており、同アフタヌーンティーはディナータイムにもご利用いただけます。お 1 人様はもとより、カップルやファミリー、お仕事帰りのお仲間同士の集いなど、それぞれのシーンで飲茶とスイーツをお楽しみいただける「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」の概要は次頁のとおりです。

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ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 中国料理「花梨」『ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー』概要■店舗名： 中国料理「花梨」（3FL.） KARIN Chinese Restaurant■提供日： 2024 年 1 月 4 日（木）～6 月 30 日（日）■提供時間： 第 1 部 11:30～／第 2 部 14：00～／第 3 部 17：30～ ※2 時間制。
※完全予約制。前日 15 時までにご予約ください。※各部 10 組限定。
■料金： 「ストロベリー・チャイニーズ・アフタヌーンティー」 お 1 人様 9,944 円（税・サービス料込み）■メニュー内容： 下記のとおり、全 18 品のセイボリー＆スイーツと中国茶を含む 9 種類のお飲み物が含まれます。
＜セイボリーメニュー 全 10 品＞
金柑の苺甘酢漬け／鴨肉のロースト 苺と栗の蒸しパン／帆立と苺のサラダ マヨネーズソース／
ミルクのチャイニーズフリット 苺ジャム添え／イカの湯引き ビーツソース／牛頬肉のバルサミコソース仕立て／
龍の子の蒸し餃子／二色の海老の蒸し餃子（龍の眼を象った蒸し餃子・海老の蒸し餃子）／
天然大海老のチリソース フライドヌードルとともに＜スイーツメニュー 全 8 品＞
苺と八角のクレームブリュレ／苺とルビーチョコレートのガナッシュ／苺とココナッツのフィナンシェケーキ／苺とクコの実のレアチーズケーキ／苺マカロン／苺チョコレート／ヨーグルト入りいちご大福と自家製あずき／
苺入り杏仁ミルク＜ドリンクメニュー 全 9 種＞ ※フリードリンク制
茉莉花茶（ジャスミン茶）／紅烏龍茶（ホンウーロン茶）／キーマン紅茶／ライチ紅茶／珠茶（ジュ茶）／アイスウーロン茶／アイスジャスミン茶／コーヒー（ホット・アイス）／紅茶（ホット・アイス）
ドリンクのオプション： 「90 分フリーフロープラン」 追加料金 お 1 人様 3,000 円（税・サービス料込み）
スパークリングワイン／瓶ビール／紹興酒／ハイボール※上記メニューは都合により変更になる場合があります。
＜中国料理「花梨」の店舗概要＞
長い歴史に培われた中国の美味珍味を、医食同源、多種多彩という中国料理の食思想を基本に、日本人の繊細な味覚に合わせて提供する本格的中国料理レストラン。広東料理を主に、上海、四川、北京、潮州、そして香港の新しい味覚にも常に目を向け、本場の味をバラエティ豊かに取り揃えています。素材の持ち味を生かし、さっぱりと調理された料理の数々は、上品な味わいの中に深みとコクを秘めた逸品です。素材の一つ一つの形状や盛り付けにも気を配り、見た目にも美しく仕上げられています。店内は全体がアール（曲線）の流れになっており、シンプルでありながらダイナミックな印象を与えます。４つのゾーニングが施され、それぞれに異なった内装や家具を用いているため、ひとつのお店でありながら目的や気分に合わせてゾーンを選ぶ楽しさがあります。本格的な中国料理をおしゃれな感覚で楽しみたい方にぜひお奨めしたいレストランです。

【ご予約・お問い合わせ】レストラン予約 TEL：03-3505-1185 https://anaintercontinental-tokyo.jp〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京＜アクセス＞ 東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分
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＜ホテル概要＞■ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京

ANA InterContinental Tokyo

The Essence of Tokyo
あなただけの東京体験を、ここから。
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京【地上 37 階／客室数 844 室／12 のレストラン＆バー／大小 22 の宴会場】
は、赤坂・六本木・霞が関まで各徒歩圏内という東京の中心部に立地し、周辺には中央官庁、各国大公使館、内外の一流企業など、国際的な政治経済の中枢機能が集結しています。ビジネスとレジャーの両拠点として機能するロケーションの良さが内外のお客様から評価されています。
エネルギーに満ちた「東京」の街と同様に進化を続けた歴史とともに、その賑わいや人々の出会いを彷彿とさせるような「訪れるたびに新しく、心わきあがるような体験」をおとどけすることを目指しています。35 階にある国内最大級の広さ(600 ㎡)を誇る宿泊客専用ラウンジ「クラブインターコンチネンタル」は、まさにそれを象徴する施設です。皇居、国会議事堂、富士山など東京都心の最高の眺望を背景に、日本古来の気品ある趣の中での寛ぎと時代に即した機能性がバランスよく融合した居住空間を創造しています。また、12 のレストラン＆バーが、食の宝庫｢東京｣の今を彩る豊かな食の体験をおとどけいたします。
日本的なおもてなしの心が生む上質のホスピタリティと国際水準のサービスが調和したインターナショナルホテルとして、これからも充実した施設とサービスの提供を図るべく進化を続けます。
【ご予約・お問い合わせ】 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 TEL.03-3505-1111（代表）〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 https://anaintercontinental-tokyo.jp＜アクセス＞東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分■インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツ

InterContinental Hotels & Resorts

インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75 年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネ
ンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。
詳細は、ブランド公式サイト www.intercontinental.com その他 SNS サイト www.facebook.com/intercontinental
www.instagram.com/intercontinental をご覧ください。
以上
プレスリリース常時公開中 https://anaintercontinental-tokyo.jp/press-release/【取材に関するお問い合わせ】
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 広報担当 森・山下
TEL: 03-3505-1698（広報直通） E-mail: naomi.mori@anaintercontinental-tokyo.jp

3参考資料■IHG ホテルズ＆リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパン
IHG Hotels & Resorts / IHG ANA Hotels Group JapanIHG ホテルズ&リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Good を提供するグローバルホスピ
タリティーカンパニーです。下記の 19 ホテルブランドを展開し、世界 100 ヶ国以上に 6,200 軒超のホテルを有し、約2,000 軒のホテルを開発中です。また、IHG ワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
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ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネ
ンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ•プレミアム: voco, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ•

エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, Garner ホテルズ, avid ホテルズ•

スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ, ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ•

エクスクルーシブパートナーズ: イベロスター ビーチフロント リゾーツ

InterContinental Hotels Group PLC は、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中の IHG のホテルとコーポレートオフィスには、約 345,000 人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。 ※2023 年 9 月 30 日現在
日本国内では、2006 年 12 月に ANA とのジョイントベンチャー会社である IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立し、ANA との共同ブランドを含む 7 ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、クラウンプラザ、ホリデイ・インおよびホリデイ・イン リゾート、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテルインディゴ、voco）、47 ホテル、約 14,000 室を展開しています。さらに、ホテルインディゴ長崎グラバーストリート、インターコンチネンタル札幌、リージェント京都などのほか、2025 年には日本初の「ヴィニェット コレクション」ブランドを冠するリーガロイヤルホテル（大阪） ヴィニェット コレクションが開業予定です。IHG ホテルズ&リゾーツは日本においても拡大を続け、さらなる旅の選択肢をお届けしてまいります。
※2023 年 9 月 30 日現在
IHG グローバルサイト: https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHG ワンリワーズアプリ: https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotel-deals-rewards/id368217298
IHG ワンリワーズアプリ: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
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