ワインカタログ
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作成日：2024/7/25
Ver. 16.05

AUSTRALIA―SWAN VALLEY ／JARRAH RIDGE

オーストラリア スワンバレー ／ ジャラリッジ

西オーストラリア州

地中海のように暑く乾燥している気候が特徴。
夏は非常に多い日照量のもとで育つが、朝晩には「フリーマン
トル・ドクター」と呼ばれる海からのそよ風が暑さを和らげてくれる。
パースから車で30分★ スワンリバーのほとりに広がるJARRAH RIDGE WINES
ジャラ リッジ ワインズ

現地のワインラバーが愛してやまないワインが、日本初上陸！
モエ・ヘエシー社で経験を積んだ醸造家マーク・モートンが贈る
凝縮感たっぷりのワインの数々
イタリアからの移民家族によって、1930年にブドウが植えられスタートしたワイナリー。2013年、ワイナリー
を始めた家族が他界したことが端緒となり、オーストラリアで20年以上ワインを造り続けてきたカリスマワインメーカー マーク・モートン氏とシンガポールからオーストラリアへ移り住んだ若手オーナージミー・ウォング
氏によって継承されました。
モエヘネシー社で長くワインを造っていたマーク氏は、スパークリングワインを造るプロフェッショナル。
彼はシャンパンと同様のトラデショナルメソッドでスパークリングワインを造っており、そのスパークリングワ
インの泡のきめ細かさと豊かな香り、そしてドライな余韻はオーストラリアの多くの人を魅了し続けています。
若きオーナー ジミーのポリシーは、ブドウの持つ本来の味を最大限に反映させ、美味しいワインを造る事。そしてそのワインを最も親しみやすい価格で提供することで、多くの人に、真の美味しさを知ってもらいたいという想いから、ローカルが「毎日飲みたくなるワイン」と愛するワインの地位に上りつめているのです。
また、シンガポールで生まれ育ったジミーがワイン造りに加わって以降、ジャラリッジのワインがアジア人の舌に合うということでも話題になっています。和食や中華など、私たちアジア圏内で食べ親しんでいるお料理と絶妙に合うことが、ジミーの生み出したジャラリッジの新しい魅力の１つです。

１

シンガポール航空主
催のSWAN VALLEY
WINE SHOW 2017で多くの賞を受賞

受賞内容（抜粋）☆Best Producer☆BEST 2016 SHIRAZ☆ALAN DINNEEN MEMORIAL TROPHY☆GOLD MEDAL
その他、過去にも多数の賞を受賞しています。

２

降雨量が少なくブド
ウ栽培に適した産地
スワンバレー

首都パース市内を優雅に流れるスワンリ
バー。スワンリバーの地下深い帯水層には、ブドウを育てるのに最適なたくさんのミネラルや栄養分が豊富。
また、雨がほとんど降らず、湿度の低い
スワンバレーは、害虫の被害や樹が病気になることがほとんどないため、ジャラ
リッジでも樹齢80年以上にもなる、古い木が未だ健康に美味しい果実を実らせ続けています。

３

日本人の口に合わせることを研究して造られた特別なワイン

オーストラリアでは和食レストランが大変人気。その中で、今回日本への輸出することは大変名誉なことであると醸造家のマークは考えています。
彼は日本人の口に合うワインをつくるため実際に来日。日本食を探究し、和食や中華など、日本人が口にする食事に合わせたワインを作り上げました。

2

JARRAH RIDGE SPARKLING
ジャラリッジ スパークリング
シャンパーニュと同じ製法で作られたこのワインは、シトラスとハニーのバランスがとれた香りにさりげない花の香りを楽しめる。クリーミーな泡の口当たりと程よい酸味が印象的。
・年代：NV
・地域：オーストラリア
・品種：シャルドネ /ピノ・ノワール
・アルコール度数：12.0％
・色調：ゴールデンイエロー
・香り：花、柑橘類、蜂蜜のニュアンス・瓶内二次発酵

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)

JARRAH RIDGE Jr. SPARKLING
ジャラリッジ ジュニアスパークリング
爽やかでありながら、どこかクリーミーな口当たりからは果実味がしっかりと感じられ、
長く続く余韻が楽しめる万能な スパークリングワイン。
・年代：NV
・地域：オーストラリア
・品種：シャルドネ 77％ / ピノ・ノワール
・アルコール度数：12.0%
・色調：輝きのある麦わら色
・香り：シトラス、りんご、ハチミツ

23％

希望小売価格 2,300円（税込 2,530円)

JARRAH RIDGE CLASSIC WHITE
ジャラリッジ クラシック ホワイト
レモングラスやオレンジの花のようなフレッシュな味わい。
果実味由来の甘さと香りの豊かさが魅力。
大変飲みやすく、暑い日にはしっかり冷やして飲むととても心地よい。
・年代：NV
・地域：スワンバレー
・品種：シャルドネ91％ / ソーヴィニヨン・ブランとセミヨン9%・アルコール度数：12.5％
・色調：薄いレモン色・香り：エーデルワイスの花、ライチ

希望小売価格 1,700円（税込 1,870円)

JARRAH RIDGE BLOSSOM CHARDONNAY
ジャラリッジ ブロッサム シャルドネ
優しくクリーミーな舌触りとフルーツ由来のフレッシュな酸味のバランスが心地良い。
幾層にも重なる香りと味わい深さが、お食事に華を添えてくれます。
余韻は長くエレガントに続く、ミディアムボディ。
・年代：2021
・地域：グレートサザン
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：13.0%
・色調：薄い麦わら色・香り：日干ししたドライアプリコット、熟したネクタリン

希望小売価格 3,000円（税込 3,300円)

フレンチオーク樽由来のセイボリーなスパイス

ZIN GOLDEN ERA BOTRYTIS
ジン ゴールデン エラ ボトリティス
口当たりスムースで、一口飲むと甘美な香りが口にふわっと広がる。
ハニーやドライアプリコットのような味わいと共に生き生きとしたフレッシュな酸味が特徴的。
・年代：NV
・地域：マーガレットリバー
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：13.5%
・色調：輝きのある麦わら色・香り：アプリコット、ライチのような甘い香り
・容量：375ml

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)
3

JARRAH RIDGE ROSE
ジャラリッジ ロゼ
香り豊かでフルーティーなフルボディ。口あたりは柔らかく、まろやかでベリーとすっきりとしたセミドライスタイル。良く冷やしてスタートし、味わいの変化も楽しんでみては。
・年代：2019
・地域：西オーストラリア州

スワンバレー

・品種：シラーズ85 % ヴァデーロ15％

・アルコール度数：13.5%
・色調：鮮やかなピンク色
・香り：レッドチェリーの香り

希望小売価格 2,500円（税込 2,750円)

JARRAH RIDGE CLASSIC RED
ジャラリッジ クラシック レッド
フルーツ由来の甘みをしっかり感じられ、柔らかく滑らかなタンニンが魅力的。
どんなシーン・お料理にも合わせやすい万能ワインです。
・年代：NV
・地域：西オーストラリア
・品種：メルロー75% シラーズ15%
カベルネ・ソーヴィニヨン10%・アルコール度数：13.0%
・色調：ルビーレッド
・香り：甘く熟したプラム、ダークベリーの香り

希望小売価格 1,700円（税込 1,870円)

JARRAH RIDGE RESVERATROL BLOSSOM RED
ジャラリッジ レスベラトロール ブロッサムレッド
スイカズラのような白い花の甘い香りが特徴的。ポリフェノールの一種であるレスベラトロールが独自製法により1本の⾚ワイン(750ml)に50mg以上含まれています。
これは一般的な⾚ワインの50倍と言われています。健やかで若々しい毎日のために。
・年代：NV
・地域：スワンバレー
・品種：シラーズ/メルロー・アルコール度数：12.5%
・色調：濃いルビー
・香り：甘いプラム、ブラックチェリー、スパイス

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

JARRAH RIDGE RESERVE TEMPRANILLO
ジャラリッジ リザーヴ テンプラニーリョ
最初から最後まで濃厚なパワフルなワイン。甘みすら感じる豊かな果実味が印象的です。
・年代：2015
・地域：スワンバレー ブルックハンプトン
・品種：テンプラニーリョ
・アルコール度数：15.0%
・色調：濃いルビー
・香り：コーヒー、ブラックチェリー、
ブラックオリーブ、ブラックベリー

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)

JARRAH RIDGE RESERVE SHIRAZ
ジャラリッジ リザーヴ シラーズ
パワフルで濃厚なボディに八角やナツメグなどのスパイシーさがアクセントを加える。
・年代：2018
・地域：スワンバレー
・品種：シラーズ・アルコール度数：15.5%
・色調：濃いルビー
・香り：熟成したプラムの甘い香り、ブラックベリー、
スパイシーなオーク

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)
4JARRAH RIDGE PRIVATE RELEASE SHIRAZ
ジャラリッジ プライベートリリース シラーズ
現地の特別なお客様と家族のためだけに造った「プライベートリリース」を特別に120本限定で日本に入荷。レイ・ジョーダン ワインガイド 2022で93点という高評価。
・年代：2019
・地域：西オーストラリア
・品種：シラーズ100％
・アルコール度数：14.9%
・色調：深みを帯びたルビーレッド
・香り：スモモ、ブラックチェリー、ブラックペッパー

希望小売価格 4,500円（税込 4,950円)

ZIN RESERVE CABERNET SAUVIGNON
ジン リザーヴ カベルネソーヴィニヨン
カシスとベリーの香りから、控えめな樽の香り、豊かな果実味に続く。
⾚ワインの王道スタイルです。
・年代：2014
・地域：マーガレットリバー
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
・アルコール度数：14.0%
・色調：ルビーレッド
・香り：チェリー、スイートオーク、ダークチョコレート、
森林のキャラクター

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)

ZIN RESERVE SHIRAZ ZINFANDEL
ジン リザーヴ シラーズ ジンファンデル
ジンファンデル由来の熟成した果実の甘みをふんだんに感じる。
スムースな口当たりと上品なコクを楽しむことができ、セラー熟成にも最適です。
・年代：2018
・地域：スワンバレー
・品種：シラーズ50% ／ジンファンデル50%
・アルコール度数：15.0%
・色調：深紅色
・香り：甘いすもも、ブルーベリーの香りに加えて
ブラックペッパーやタバコのようなスパイス

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)

ZIN RESERVE GRENACHE
ジン リザーヴ グルナッシュ
ダークフルーツやブラックベリーのような果実味とエレガントで柔らかなフィニッシュが楽しめる。スパイスやハーブの効いたお料理とも相性が良い。
昨今人気の、チルドレッドとして少し冷やしめで飲むのもおすすめです。
・年代：2019
・地域：スワンバレー
・品種：グルナッシュ90% ／シラー10%・アルコール度数：13.5%
・色調：ブルゴーニュレッド
・香り：熟したブラックチェリー、甘いスパイス、
ホワイトペッパーのような香り

ZIN RESERVE MERLOT
ジン リザーヴ メルロー

希望小売価格 3,900円（税込 4,290円)

人気No.1

とてもスムースな口当たりの中に、しっかりとしたタンニンも感じる。
フレンチオークで 18 ヶ月熟成させる事で繊細で上品な味わいを表現しています。
・年代：2012
・地域：ジャラの樹の森が広がるブラックウッドバレー＊冬場の湿った土壌と涼しい気候、夏場の温かく
ドライな気候が最高のメルローを育てます
・品種：メルロー・アルコール度数：14.5%
・色調：ルビーレッド
・香り：ダークベリー、プラム、チョコレート、甘いスパイス

希望小売価格 4,150円（税込 4,565円)
5AUSTRALIA―SWAN VALLEY ／BELLA RIDGE ESTATE

オーストラリア スワンバレー ／ ベラ リッジ エステイト

西オーストラリア州
西オーストラリア州スワンバレーにある家族経営ブティックワイナ
リー。
コーヒーロックというオーストラ
リアの海岸近くに多くみられる砂質の岩から成る土壌。土壌の厚み
としては浅く、栄養分も少ない。
水分の保有量が比較的多いことが特徴。スワンバレーやクナワラのように、極端に日照量が多い地域には最適の水分量を保つことができるため、
灌漑は不要に。

★

BELLA RIDGE ESTATE
ベラ リッジ エステイト

オーストラリアと日本をつないだ想い。
有名レストランにも認められたオーストラリア初の巨峰ワイン。
設立は2003年。 25エーカー（約10ヘクタール）の自社畑を所有。実力派ワイナリーとして知られ、海外の有名ホテルやレストランに採用されるワインを手がけています。有名シェフから直々に依頼の電話がくることも。しかし、決してどことでも取引をするわけではなく、オーナーが信頼できると見極めた相手のみ。
もちろんセラードアもありません。ブドウにもわが子と同じように愛情を注ぎ、個性の光る素晴らしいワインをプロデュースし続ける注目すべきワイナリーです。
1980年代、一人の日本人男性がこの土地に巨峰の種を植えました。この頃は、まだ植物の種を海外への持ち出すことが合法の時代。日本と季節が真逆にある、オーストラリアの地で巨峰を育て、日本にいる親戚や知人に一年中食べさせてあげたいという気持ちからでした。まだワイン用ブドウ品種として認められていな
かった当時、そっとオーストラリアの地で大切に育てられたのです。

2003年、歳を重ねたその男性からオーストラリア人夫婦アーロンとジョディから土地を譲り受けました。
アーロンは、オーストラリアでは全く無知無銘のブドウをどう扱ったらいいものか悩み、引っこ抜くことを何度も考えたそう。しかしその度に、男性の想いがアーロンの手を止めたと言います。ある日、ジョディの「ワインにしてみたら？」という一言を機にアーロンは、彼の「巨峰」でワインを造ることを決めました。
試行錯誤をしながら2004年に巨峰ワインが誕生。「巨峰」本来の味を忠実に表現し素晴らしいワインはオー
ストラリアでも高い評価を得ています。日本人にとってはどこか懐かしい味わい。現地では甘いスパイスとワクワクするようなミステリアスな香りに魅了され、クセになると話題になっています。

１

ブティックワイナ
リーで造られる数量限定の高クオリティ
ワイン

一般商業用ワインを造るのではなく、テクスチャー、複雑さ、そして風味豊かなキャラクターを持つ、ユニークで面白いワインを造っています。
建物や設備にではなく、栽培や醸造に投資する姿からも情熱が伝わる。
オーストラリアの多くの一流レストランがベラリッジのワインを選んでいる理由のひとつです。

２

ジェームス・ハリデーやレイ・ジョーダンも太鼓判を押す名高い
ワイナリー

オーストラリアのワイン評論家ジェーム
ス・ハリデーにも認められ、レイ・ジョーダンのワインガイドでも取り上げられた経験を持つワイナリー。
味わいは、ブドウを収穫した時点でアーロンの頭には完璧にイメージができているそう。ワインのうま味が、料理のうま味と合い、どんな料理にも合わせやすい
ワインが特徴的です。

３

オーストラリアで唯一巨峰をブドウ種として登録し、栽培

日本の品種である「巨峰」がオーストラリアで育ち「オーストラリアワイン」として日本に帰ってくる。まさしく日本とオーストラリアを繋ぐ一本。
ブドウの実をそのまま食べると、まさに「巨峰」！巨峰らしさを忠実に表現し、素晴らしいワインに仕上げたアーロンの醸造技術はまさに賜物。
自然をリスペクトし、カンガルーや動物が近くでブドウを食べていることも。

6

BELLA RIDGE ESTATE
巨峰 NV

KYOHO NV

トロピカルフルーツのようなフレッシュな香りに心が踊る。
味わいの中に、巨峰らしい個性的で魅力的な香りと味わいを楽しめる。
どんなシチュエーションにも合わせすい仕上がり。
・年代：NV
・地域：西オーストラリア州 スワンバレー
・品種：巨峰 100％
・アルコール度数：13%
・色調: 輝きのあるゴールド
・香り:トロピカルフルーツのようなフレッシュで心踊る
爽やかさの中に、巨峰らしい個性的な香りを感じる。

BELLA RIDGE ESTATE
巨峰 2010

希望小売価格 3,800円（税込 4,180円)

KYOHO 2010

口に含むと、トロピカルでエキゾチックなフルーツの香りが広がる。
熟成を重ねたことで⾊合いは深みと輝きのあるゴールドに。ハニーのようにほのかな甘さと、深みのある味わいが大きな魅力。長く続く余韻にひたれるワイン。
・年代：2010年
・地域：西オーストラリア州 スワンバレー
・品種：巨峰 100％
・アルコール度数：11%
・色調: 輝きのあるゴールド
・香り：トロピカルフルーツ、巨峰、べっこう飴

BELLA RIDGE ESTATE
巨峰 レッド

希望小売価格 4,800円（税込 5,280円)

KYOHO RED

ミディアムボディでありながら、口いっぱいに広がる豊かな香りが印象的。
熟したチェリーやオーク樽のスパイスはエキゾチックでありながら、
どこか懐かしい巨峰の香り。
長い余韻を感じながら、深い旨味とスムースなタンニンを楽しめる。
・年代：2011年
・地域：西オーストラリア州 スワンバレー
・品種：巨峰 100％
・アルコール度数：14%
・色調：透明感のあるルビー色
・香り：熟したチェリー、
甘いエキゾチックなスパイス、黒い皮のプラム

希望小売価格 4,800円（税込 5,280円)

7BELLA RIDGE ESTATE
トレビアーノ 2018

TREBBIANO 20182018年のトレビアーノは、酸のキレが良く、ほんのり塩気が感じられると同時に繊細で柔らかい舌触りが印象的。香りがとても豊富で核果や梨のような香りを楽しめ、
フレッシュで軽やかな口当たりを楽しめる。
・年代：2018
・地域：西オーストラリア州 スワンバレー
・品種：トレビアーノ 100％
・アルコール度数：11%
・色調:明るく黄色がかった麦わら色
・香り:核果、梨、ミネラル

BELLA RIDGE ESTATE
シュナンブラン 2014

希望小売価格 3,800円（税込 4,180円)

CHENIN BLANC 2014フレッシュな味わいに余韻は長く、柔らかいフィニッシュが特徴的。
合わせるお料理によって、香りや味わいは変化し、様々なお料理に合わせやすい
フードフレンドリーワイン。
・年代：2014年
・地域：西オーストラリア州 スワンバレー
・品種：シュナン・ブラン 100％
・アルコール度数：14%
・色調: 薄い黄色・香り：ミネラル、核果、白胡椒、白い花

BELLA RIDGE ESTATE
シラーズ 2012

希望小売価格 4,200円（税込 4,620円)

SHIRAZ 2012

ほんの少しヴィオニエを加えることで、ペッパーやプラム、コーヒーのようなリッチで複雑な香りが増している。タンニンが非常に柔らかく、滑らかであり、後味がスムースで余韻がいつまでも続くスタイルに仕上がっている。

・年代：2012年
・地域：西オーストラリア州 スワンバレー
・品種：シラーズ96%／ヴィオニエ4%・アルコール度数： 15.5 %・色調：深紅色・香り：チョコレート、ベリー、焦げたオーク、ペッパー

希望小売価格 5,200円（税込 5,720円)

8AUSTRALIA―GREAT SOUTHERN ／ROCKCLIFFE

オーストラリア グレートサザン ／ ロッククリフ

西オーストラリア州
西オーストラリア州の南に位置するデンマークにあるワイナリー。 南の沿岸に広がるデンマークは雨が多く、この一帯では比較的温暖な気候です。花崗岩などの上に砂質や砂ローム層が重なる水はけの良い土壌が特徴。
特にこのワイナリーの畑はミネラルを多く含んでいる
のが特徴。

★

ROCKCLIFFE
ロッククリフ世界の地質を知り抜いた男が選んだテロワールで造られたオーストラリアを代表するワイン評論家
ジェームス・ハリデー氏が認めた ５スターワイナリー
西オーストラリア州グレートサザンエリアは畑の南側は南極海からの影響を受け比較的涼しく湿った気候が特徴であるのに対し、北側は温かくドライな大陸性気候という二つの特徴を合わせ持つ希少な土地です。
このような気候環境が様々なブドウ品種の栽培を可能にし、南側ではシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、
セミヨン、ピノ・ノワールを、北側ではシラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンを育てています。
グレートサザンエリアはデンマークに位置する「ロッククリフ」ワイナリー。ロッククリフとは南極海湾岸に佇む、高さ100mほどの花崗岩質の美しい岸壁のこと。地元の人々に愛される街のシンボルです。
ロッククリフのオーナー スティーブ・ホール氏は地質学の博士号を取得しています。35年以上地質学者として大手石油会社に務めた経歴の持ち主。70ヶ国以上の地質を学んだ経歴を元に、最も素晴らしい地質であると感じたワイナリーの土地を買い取ると決めました。選んだのは石灰質土壌で、ミネラルを多く含む、グレートサザンエリアの地。
彼の見立て通り、そのバラエティの豊かさと品質の良さが認められオーストラリアで最も近代的で人気を誇るワイナリーとしての地位を築き上げてきました。ラボラトリーや整った施設を持ち、感覚だけではなく、理論に基づいたロジックをもっているのはスティーブだからこそ。
フランス人の女性醸造家を起用するなど、常に新しいチャレンジをしている、目の離せないワイナリーです。

１

オーストラリアワイン界
で実績を上げている
ワイナリー

オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5ス
ターワイナリーとして認められ、毎年数々の賞を受賞しています。また、ワインのご意見番、ダン・ワグナーの店のリストに載っています。オーストラリアワ
イン界注目の名品です。

２

勉強熱心であり、真面目
オーナが貫く、「物事にこだわる」という精神

地質学の博士号を持ち、35年以上地質学者として大手石油会社に務めた経歴を持
つオーナーのスティーブ・ホール氏。彼はとにかく、勉強熱心。イタリアのジェ
ラート造りを学ぶために現地で修業することも。セラードアは家族でも楽しめる
ように、子供たちのためにと自ら手作りのジェラートを振舞っています。

３

新たなステージとしてフランス人の
女性醸造家を起用

オーストラリアのこの地でワインを造りたいとやってきた女性醸造家を起用。
現在、醸造は彼女がメインで担当。
新しいチャレンジに余念がありません。
旧世界の伝統な造り方が肌に馴染んでいる彼女と、スティーブ氏がタッグを組むことによる可能性はまさに未知数。

9

ROCKCLIFFE ZERO DOSAGE
ロッククリフ ゼロ ドサージュ
醸造過程において、リキュールを添加しない製法のゼロドサージュ(ノンドサージュ)で醸造。
冷涼気候下で丁寧に育てられたブドウそのものの自然な味わいだけを堪能できるワイン。
ミネラルやシトラスの香りが口当たりをスッキリさせてくれる。
・年代：NV
・地域：ペンバートン / グレートサザン
・品種：シャルドネ65% / ピノ・ノワール35%
・アルコール度数：12.5 %・色調：薄いゴールド色
・香り：ミネラル、シトラス、トースティー
・瓶内二次発酵

希望小売価格 3,400円（税込 3,740円)

ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY SAUVIGNON BLANC
ロッククリフ ピースフル ベイ ソーヴィニヨン・ブラン
スグリや弾けるシトラスの香り。寒い日の夜に収穫する事でブドウの鮮度を保ち、香りや味わいをしっかりと残したまま醸造を進める。
パッションフルーツやトロピカルフルーツの香りと味わい。
冷涼地であることが感じられるさっぱりとしたハーブのようなフィニッシュが魅力。
・年代：NV
・地域：グレートサザン
・品種：ソーヴィニヨン・ブラン
・アルコール度数：13.5 %・色調：グリーンがかった淡い色
・香り：シトラス系の花、スグリ

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY CHARDONNAY
ロッククリフ ピースフル ベイ シャルドネ
白いネクタリンなどストーンフルーツの香り。シャルドネならではの、クリーミーでリッチな舌触りと甘露メロンのような甘みにレモンやライムのフレッシュさを感じる。
マロラクティック発酵はせず、ナチュラルな酸味を残している。
・年代：2018
・地域：グレートサザン
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：13.5％
・色調：美しい淡い麦わら色
・香り：白いネクタリンなどストーンフルーツ
ほのかに香るオークのこうばしい香り

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

ROCKCLIFFE PEACEFUL BAY CLASSIC DRY WHITE
ロッククリフ ピースフル ベイ クラシック ドライ ホワイト
厳選された4種類の異なる品種をブレンド。シャルドネ由来の夕張メロンやネクタリンのような香りとナチュラルな酸味を感じ、ハーブっぽさやライムのような酸味がセミヨン、ソーヴィニヨンブラン、リースリングから感じられる。
・年代：2019
・地域：西オーストラリア
・品種：シャルドネ87% / セミヨン 7% /ソーヴィニヨン・ブラン4% / リースリング2%・アルコール度数：13.0％
・色調：美しい淡い麦わら色・香り：シトラスの花やトロピカルフルーツ

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

10ROCKCLIFFE THIRDREEF SAUVIGNON BLANC
ロッククリフ サードリーフ ソーヴィニヨン・ブラン
シトラスやスグリの香りに加えてメロンやグアバのニュアンス。
リッチで深みのある味わいにフレンチオークや野生酵母由来の舌触りの良さを感じる。
スッキリしているが長いフィニッシュが魅力。
・年代：2018
・地域：グレートサザン デンマーク
・品種：ソーヴィニヨン・ブラン
・アルコール度数：13.5 %・色調：グリーンがかった淡い色
・香り：シトラスやスグリの香りに加えてメロンやグアバも感じられる。

希望小売価格 4,180円（税込 4,598円)

ROCKCLIFFE THIRDREEF CHARDONNAY
ロッククリフ サードリーフ シャルドネ

ネクタリンやその他ストーンフルーツの香りのブーケと共に、
トースティなスパイスをほのかに感じる。シトラスやカシューナッツを砕いたような味わい。
樽熟成が味わいに複雑味を与えいつまでも続くフレーバーのフィニッシュの長さに驚く。
・年代：2019
・地域：グレートサザン
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：13.5 %・色調：ゴールドがかった麦わら色
・香り：ネクタリン・ストーンフルーツに加えてオークのトースティなスパイスが香りに深みを与えている

希望小売価格 4,180円（税込 4,598円)

ROCKCLIFFE THIRDREEF CABERNET SAUVIGNON
ロッククリフ サードリーフ カベルネ・ソーヴィニヨン
ブラックチェリーのようなジューシーな香りや味わいと共に旨みと細かいタンニンに支えられた骨格のあるボディ。
MLF発酵後、15ヶ月間フレンチオーク樽（新樽率30%）で熟成。
・年代：2017
・地域：グレートサザン
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン
・アルコール度数：14.5％
・色調：紫がかった深紅色
・香り：ダークベリー・プラム

希望小売価格 4,400円（税込 4,840円)

11AUSTRALIA―GREAT SOUTHERN ／RISING STAR

オーストラリア グレートサザン ／ ライジングスター

西オーストラリア州

西オーストラリアに位置す
る、デンマークから5分ほどの距離にあるスコット
デール バレーにあるワイナリー。
これから認知度が上がるであろう、プレミアムな土地。

★

RISING STAR WINES
ライジング スター ワインズ

伝説のワイン醸造家が残した最後のワイン。
ワインの中の一番星を取りたいという願いがこめられた
プレミアムワイン
ライジングスターは、2005年にアメリカ テキサス州から移り住んだカップルのオーナーポールとグウェン
によって設立。西オーストラリア州 グレートサザンエリア デンマークの町からわずか5分の美しいスコッツ
デール渓谷にあります。
巨大なワイン産地である「グレートサザン」は豊かな土壌と涼しい気候で知られており、ゆっくりとした熟成
した果実味豊かなワインが造られます。デンマークは典型的なシャンパンスタイルのワインを造る、涼しい気候に適したブドウ品種に最適な場所。リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、メルロー、カベ
ルネ・ソーヴィニヨンが植えられています。
ふたりはワイン評論家ジェームス・ハリデーから「西オーストラリア州で最も経験のあるワイン醸造家」と評されたジョン・ウェイドに惚れ込み、年齢故に畑の維持が困難になっていたジョン・ウェイドを助ける気持ちと、彼らの新たなスタートを機に、ジョンの持っていた土地・家・畑を丸ごと買い取りました。
ジョン・ウェイドと共に、最高のワイン造りをスタートさせたのです。
どんなことにもポジティブに立ち向かうふたり。「細部にまで自分たちの愛情をしっかり注ぎ、好きな場所
で好きなものを造りながら暮らしていきたい」と ふたりの想いがワインとなって実現されました。彼らのファーストヴィンテージは、2009年。ワイナリー名は設立者であるポールに最も影響を与えた祖母の生まれ故郷であるRising starが由来。世界中のワインの中で1番星を取りたいという想いと共に、祖母が大好きだったワインを日々丁寧に作り上げています。

１

生きる伝説の醸造家
ジョン・ウェイドが造った、残り僅かな
プレミアムワイン。

ジョン・ウェイドは南オーストラリアにある名門ワイナリー「ウィンズクナラワ
エスティト」で２０年以上醸造長を務め、その実力によりウィンズクナラワエス
ティトのワインは、高く評価され続けてきました。オーストラリアワインに携わる人で彼の名を知らない人はいません。
西オーストラリア移住後、プランタチ
ネットをサポートしながらハワードパークを設立。その後、ハワードパークを
バーチファミリーに譲り、醸造者としては実質引退。現在は醸造コンサルタントとして活躍しています。彼が手がけたワ
インは、必ずといって良い程プレミアムワインに。ライジングスターは彼の最後の作品になると言われています。

２

少量しか生産しない
長期熟成 フレンチス
タイルのワイン

早飲みワインが主流のオーストラリアで最低5年熟成させて造られるワインはボル
ドー左岸・右岸のワインに匹敵する味わい。
世界に通用するワインとして、とても高い評価を得ています。

３

グレートサザン/デン
マークの大自然とともに育ったブドウ

通常のワイナリーではカンガルーや野生の動物の住む領域とブドウ畑はしっかりと区切られ、ブドウ畑は徹底管理されてます。しかしここではブドウ畑の柵を乗り越え、カンガルーが自由に生活。
決まったタイミングでネットを張り、ブドウを害虫や野生の動物から守る作業は行われているものの、このような大自然で育ったブドウは、あるがままの環境で造りだされるピュアな味わいに。

12

RISING STAR CABERNET SAUVIGNON
ライジングスター カベルネ ソーヴィニヨン
ダークベリーやバニラのリッチな味わいが鮮やかに感じられるワイン。
24ヶ月フレンチオークの新樽でねかせていたからこそ味わえる、
大地や森林の力強さとシルキーなタンニンの繊細さ・複雑味は格別
・年代：2011
・地域：デンマーク
・品種：カベルネ ソーヴィニヨン
・アルコール度数：13.5%
・色調：鮮やかなルビー色の果実
・香り：ダークベリー・バニラ

希望小売価格 6,800円（税込 7,480円)

RISING STAR MERLOT
ライジングスター メルロー
24ヶ月フレンチオークの新樽でねかせ、さらにボトリングしてから5年間熟成させたワインからは、優しく熟成したプラム・チョコレート・バニラを感じる。
Kari Loam soils(カリ ローム)と呼ばれる土壌が、味わいに複雑味を持たせる。
・年代：2011
・地域：デンマーク
・品種：メルロー・アルコール度数：13.5%
・色調：紫がかった濃いガーネット
・香り：優しく熟成したプラム・チョコレート・バニラ

希望小売価格 6,800円（税込 7,480円)

13

AUSTRALIA―GREAT SOUTHERN ／POACHER’S RIDGE

オーストラリア グレートサザン ／ ポーチャーズ リッジ

西オーストラリア州

西オーストラリア州グレー
トサザン ナリカップという小さな街の外れにある、なだらかな丘の上に所在する
家族経営のワイナリー。寒暖差のある、ブドウ造りに適した地域。

★

POACHER’S RIDGE
ポーチャーズ リッジ

日本人の母を持つオーナーが手掛ける
ミネラルが豊富な古代の土壌で造られた家庭の味に合うワイン
1999年に現在のオーナー兼ブドウ栽培家アレックス・ティラーと奥様のジャネット・ティラーによって‘ナリカップ’のなだらかな丘の上に設立されたワイナリー。
ポーチャーズリッジとは「密猟者の丘」という意味。ポーチャーズリッジが所在する土地は、古代にオース
トラリア大陸と南極大陸の衝突によって出来た丘であり、古代の土壌・粘土・花崗閃緑岩によって成り立つ
土壌は、ミネラルが豊富でブドウ栽培に最適な土地です。アレックスが土壌の検査に訪れた際、羊を飼っていたご近所さんに羊の密猟者だと勘違いされ酷く罵られたそう。「ここの土壌を調べたいんだ。この土が、僕の探している土壌であればここでブドウを栽培したい」と彼の熱意を伝えました。この会話がワイナリー名の由来。ワイナリーのシンボルマークにもとなっています。
アレックスは自らの手で一からブドウを植えています。驚くのは、朝日の当たる角度を計算してブドウの葉をしっかりと切りそろえているということ。丁寧に育てられたブドウは、お行儀よく綺麗に同じ位置に果実を実らせます。栽培から収穫まで全て手作業で丁寧に行われている、まさに彼の情熱の賜物です。マルベッ
クもシラーズを台木にして栽培をすでに開始しており、ますます目が離せません。
ワインにどこか「旨味」を感じるのは日本人の母を持つアレックスだからこそ。「母の料理の味に合うように」とワインを造っているため、日本料理との相性も抜群。そして、いつももそっとそばで支えてくれた母のように「あなたの時間にそっと寄り添える」ワインを造りたいという想いが込められています。

１

地元オーストラリア
でもすぐに欠品になってしまう希少性高いワイン

栽培から収穫までをすべて手作業で丁寧に行うため、市場に出回る数は限られています。種類によってはほんの15ケース
のみしか日本に売られないこともある希少なワイン。それもそのはず、現地の有名レストランにも多数のファンがおり、毎年彼の造るワインを楽しみにまっているから。すぐ品薄になってしまうこのワ
インは、オーストラリアで最も高名なワイン評論家であるジェームス・ハリデーから5スターワイ
ナリーとして認められています。

２

豊富な自然が残っているグレートサザン
ナリカップ

グレートサザンにあるナリカップはオー
ルバニーとマウントバーカーの間の小さな町。2006年の国勢調査での人口は515人と報告されています。 ナリカップという名前の由来は、近くにある小川のアボ
リジニの名前から来ており、「豊富な場所」という意味。その名の通り豊富な自然が多く残っており、ここのブドウは南洋の影響から、素晴らしい果実を実らせ
ています。

３

日本人の母に捧げる
ワインは日本料理との相性抜群

日本人がこのワインを飲むと、どこか懐かしい優しい味わい、そして「旨味」を感じるといいます。
子供の頃から食卓には和食がよく並んでいたそう。すき焼きや魚料理、煮物や海苔などもよく出てきたとか。
割烹や料亭でもリピートがあるのは、まさに彼が培ってきた味覚の賜物です。

14

POACHER’S RIDGE 2019 RIESLING
ポーチャーズリッジ 2019 リースリング
たっぷりの果汁が口の中で溢れだすようなジューシーな味わいにバランスの取れた酸味。
新鮮なお刺身やお魚料理とも相性抜群。15年ほどセラー熟成が可能。
また、ワインを造る過程で特に特別な手は加えていない。
どの工程もほとんどが「自然の成り行くまま」を大切にしている。
・年代：2019
・地域：グレートサザン
・品種：リースリング
・アルコール度数：12.5%
・色調：薄いレモン色・香り：ライムやレモンの果汁のようなハツラツとしたフレッシュな香りとラベンダーのバスソルトを思い浮かべるような心地よい香り

POACHER’S RIDGE 2017 MARSANNE
ポーチャーズリッジ 2017 マルサンヌ

希望小売価格 3,980円（税込 4,378円)

93/100 James Halliday,
2019 Australian Wine Companion.
92/100 Ray Jordan’s,
The West Australian Newspaper 2018.

レモンや西洋スイカズラのアロマは、まさにこのブドウ品種の特徴。
ブドウ本来の素晴らしさを忠実に表現出来ている。デリケートなスパイスとストーンフルーツのような甘みのバランスがたまらない。また大切にしたのは、
味わいの深さと口当たりの良さ。ブドウをしっかり完熟させてから手積みで収穫している。
・年代：2017
・地域：グレートサザン
・品種：マルサンヌ
・アルコール度数：13.5%
・色調：薄い麦わら色・香り：西洋スイカズラのようなフレッシュで魅惑的な香り。少しセイボリーな香りが見え隠れし、樽熟成が香りに複雑味を与えている。

希望小売価格 3,980円（税込 4,378円)

15AUSTRALIA―MARGARET RIVER ／DEEP WOODS ESTATE

オーストラリア マーガレットリバー ／ ディープ ウッズ エステイト

西オーストラリア州

西オーストラリアのヤリン
グアップという地区にあるブティックワイナリー。
ヤリングアップはプレミア
ムワイン地域であるマーガ
レットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい街。

★

DEEP WOODS ESTATEディープ ウッズ エステイト

朝日と共に白ワインを飲み、夕方にはロゼワインを片手に一休み。
日が沈んだら⾚ワインでその日を締めくくる。
１日を共に出来る親しみやすさが魅力。
1987年に設立され、現在では西オーストラリア州のワイナリーの中で最も多く自社畑を所有するほどの大きなワイナリー。プレミアムワイン産地であるマーガレットリバーはサーフィンの名所としても有名であり、海と森の自然が隣り合わせの大変美しい街です。夏には、雲ひとつない大きな青空とインド洋の海の色がグ
ラデーションのように広がり、ブドウ畑の新緑とのコントラストがたまらない絶景が姿を現します。
ブドウは自社畑以外にマーガレットリバー地区の選ばれた畑からのものもありますが、そのほとんどはワイナリーから近い距離からのもの。ワイナリー内にある自然の水源のダムからの潅水と主に砂利質ロームからなる土壌で育ちます。北はジオグラフィー･ベイから、西はインド洋から夏の涼しい風が吹くこの地域は、高品質のブドウを育てるのに最高の気候環境といえるでしょう。
ヘッドワインメーカーのジュリアンは、オーストラリアのワインメーカーのNo.1を決める大会で優勝した経歴を持つ凄腕。今、オーストラリア中を魅了しています。
朝日と共に白ワインを飲み、サーフィンに出かけ、夕日の空の色と同じ色のロゼワインを片手に一休み。日が沈むと帰路につき、赤ワインでその日を締めくくる。そんなワイン好きのサーファーと１日を共に出来る
親しみやすさを兼ね備えるワインをラベルで表現。ボトルを飾る人もいるほど地元では愛されています。

１

オーストラリアNO.1のワインメーカにも選出！

数々のAWARDを受賞しています。
☆ロイヤルクイーンズランド
ワインショー2018 金賞☆西オーストラリアワインショー2017
金賞☆マーガレットリバーワインショー2017
銀賞☆西オーストラリアワインショー2017
銅賞

２

オーストラリアの朝飲み文化「オージーウェイ」を表現

オーストラリアでは週末になると朝食時に、スパークリングワインやワイン、ビールを飲むことが日常。街を歩いていると、カフェのテラス席でグラスワインを片手に朝ご飯を楽しむ人を見かけます。
目まぐるしい日常に追われることの多い
日本。休日には朝からワインを楽しんで
リフレッシュするのもお薦めです。

３

サーフィンの聖地で造られた、海好きにはたまらないワイン

セミヨンとソーヴィニヨンブランのブレ
ンド「アイボリー」のラベルには、日の出と共に海へ向かうサーファーの姿が描かれています。テンプラニーリョ主体で造られたロゼ「ハーモニー」には、美しく広がる夕焼けが。シラーズとカベルネ
ソーヴィニヨンのブレンド「エボニー」には、海へと日が沈む様子が描かれており、まさに一日を彩るワインです。

16

DEEP WOODS Ivory Semillon Sauvignon Blanc
ディープウッズ アイボリー セミヨン ソーヴィニヨンブラン
シトラスやパッションフルーツ、グリーンフルーツのクランチな味わいがワインに深みを与える。レモンやライムの果汁のようなフレッシュな酸味も魅力。
・年代：2019
・地域：マーガレットリバー
・品種：セミヨン 59% / ソーヴィニヨン･ブラン 41%
・アルコール度数：12.5%
・色調：ライトグーン
・香り：パッションフルーツ、グアバ、ライムの花の香りを漂わせる繊細な香り。

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

DEEP WOODS Harmony Rosé
ディープウッズ ハーモニー ロゼ

Royal Queensland Wine Show 2018
Wine Show of Western Australia 2018
金賞受賞

オーストラリアで最も権威のあるワイン評論家ジェームス・ハリデーが、2020年に飲めるワインの「Best of the best」と称し、95点をつけた。フレッシュでライトなドライロゼでありながら、どこかチャーミングで深みもあり満足感のある仕上がり。
･年代：2019･地域：マーガレットリバー･品種：シラーズ73% / メルロー 18% / テンプラニーリョ 6% /シャルドネ 1% / フィアーノ 1% / サンジョベーゼ 1%・アルコール度数：13%
・色調：薄いピンク・香り：森の木苺やベリー、バラの花びら

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

DEEP WOODS ESTATE Ebony
ディープウッズ エボニー
マーガレットリバーのブドウの美味しさを最大限に表現。
味わいや香りが口に広がる間、絶妙なタンニンがアプローチしてくれる。
ベリーや程よいスパイスがワインに複雑みを与え、早飲みでも⼗分楽しめるワイン。
・年代：2017
・地域：マーガレットリバー
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 60% / シラーズ 35% /マルベック 5%・アルコール度数：14.5%
・色調：クリムゾンレッド
・香り：赤い果実、レッドカラント、バイオレットおよびバニラ、スパイス

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

DEEP WOODS Side by Side Chardonnay
ディープウッズ サイド バイ サイド シャルドネ
海風を感じながら育つマーガレットリバーを象徴するブドウで造られた。マーガレット
リバーの景⾊や素晴らしさを忠実に表現し、まるでオーストラリアにいるかのよう。
・年代：2016
・地域：マーガレットリバー
・品種：シャルドネ 100%
・アルコール度数：13%
・色調：グリーンがかった薄い麦藁色
・香り：ネクタリンやピーチの香りと共にカシューナッツのような香ばしい香り。
オークの香りがところどころに感じられる。

Deep Woods Estate Shiraz et al
ディープウッズ エステート シラーズ

希望小売価格 3,200円（税込 3,520円)

エトール

ジューシーなプラムや熟成した⾚系果実の味わい。
2年目のフレンチオークがしっかりワインをサポート。
まろやかでエレガントなタンニンと上品な酸味が後味まで楽しませてくれる。
・年代：2017
・地域：マーガレットリバー
・品種： シラーズ 85% / マルベック 10%/ グルナッシュ 5%
・アルコール度数：14.5%
・色調：紫がかった深紅色
・香り：プラムやラズベリー、熟したブルーベリー、
アニスのようなスパイス、オーク

希望小売価格 4,800円（税込 5,280円)
17

AUSTRALIA―MARGARET RIVER ／SKIGH WINE

オーストラリア マーガレットリバー ／ スカイワイン

西オーストラリア州

西オーストラリアのヤリン
グアップという地区にあるブティックワイナリー。
ヤリングアップはプレミア
ムワイン地域であるマーガ
レットリバーの北に位置し、サーフィンの名所としても有名な大変美しい町。

★

SKIGH WINE
スカイ ワインオーストラリアで話題の若き凄腕ワイン醸造家が造る
ワイン造り・ラベルデザインに新しい発想を取り入れた
新世代ワイナリー
今、現地のワイン好き同士の間で、「スカイのワインもう飲んだ？」と一度は話題になるという、ファンが増えている新世代ワイナリー。音楽や絵などの芸術や釣りも好むフレンドリーな若者が手掛けています。
若くて勢いのある、凄腕ワイン醸造家スカイ・マクナマスが西オーストラリア州マーガレットリバーに設立。
スカイは１９９７年からワインキャリアをスタート。彼らはブドウ、ワイン造り、すべてに情熱を注ぎ、自分のスタイルを見失うことがありません。
使用するブドウにもかなりのこだわりを持ち、現地近郊の銘壌地と呼ばれる土地で育ったブドウのみを使用。
自社畑においては、収穫後６カ月間のケアを何より大切にしています。畑の周りにあるキノコなどは刈って落ち葉と一緒にすべて土に戻すそう。３年かけて、2020年よりオーガニック畑の認証を受けています。
旧世界の醸造方法をリスペクトしている彼ら。一部のワインにはイタリアのアンフォラを使用するなど、
旧世界の伝統的な醸造法も理解した上で醸造しています。
亜硫酸についても輸送や商品保管の観点から必要な分だけを使用。一部のシリーズは全く使用していません。
ただし、醸造中のタイミングで自然に発生する分については、そのものを取り除くと反対に手を加えたことになる(自然に逆らう）為、はそのままに。いたるところに情熱を感じられる、目の離せないワイナリーです。

１

オーストラリアNo.1の銘壌地と言われる
マーガレットレバーの新星

ここマーガレットリバーは、ラテライトと呼ばれる砂混じりのローム土壌の上にブドウ畑が広がっています。長い日照時間と少ない降雨量が、ブドウの発育に理想的な条件に。クオリティの高いワインをつくるワイナリーが多いこの地域で、
スカイワインの醸造家スカイ・マクナマ
スは、若き実力派として、とても注目を集めています。

２

一部の造り手しか入れない特別な場所でブドウを栽培

マーガレットリバーには別名「ゴールデン・トライアングル」と呼ばれている
ウィルヤブラップ地区という区画があります。ワインを造る誰もが憧れる最高の土壌であり、水はけが良く、リッチなローム質土壌。海からの涼しい風が強い
日差しとのバランスを保ち、ブドウ栽培に適切な温度を維持しています。古くて健康な樹が多く、プレミアムワイン産地の最高峰の区画であることから、ここに畑を持つことはワイナリーのステイタスに。スカイは若くしてこの土地を所有している、数少ないワイナリーの1つです。

３

世界への発信を見越し、
オーガニック畑の認証を取得！

手に入れた自社畑でオーガニック認定を目指し、3年以上かけて取得。2020年より
完全オーガニックとして公認を受けています。オーガニック大国オーストラリア
は、認定されるに等しい程の条件で栽培している畑が多いにも関わらず、申請が面倒で、政府公認の手続きを怠ってしまうことが多いのだとか。
スカイは自身のワインを世界に広めるために認可を取得。彼らの意気込みと覚悟がうかがえます。

18

CODAシリーズ ＜オーガニックワイン＞

CODA CHARDONNAY
コーダ シャルドネ

Organic

良質な新樽の香りを短期間でしっかりと引き出すために、特別に焼き加減を調節した
オークチップを使用。そうすることで、若くてはつらつとした果実味を楽しめるスタイルに仕上がっている。
・年代：2022年
・地域：マーガレットリバー
・品種：シャルドネ100％
・アルコール度数： 11.2%
・色調：薄いゴールド色・香り：バニラ、ハニー

ウィリアプラ

希望小売価格 3,000円（税込 3,300円)

Organic

CODA SAUVIGNON BLANC
コーダ ソーヴィニヨン・ブラン

澱としっかりと接触させることで、舌触りの柔らかい旨味のあるワインに仕上がっている。
トロピカルな香りや、ローズマリーのようなセイボリーな味わいや心地よいミネラル感を演出している。
・年代：2022年
・地域：マーガレットリバー ウィリアプラ
・品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
・アルコール度数： 12.7%
・色調：薄い黄色・香り：ピーチ、トロピカルフルーツ、オレンジの花

希望小売価格 3,000円（税込 3,300円)

CODA BLANCO
コーダ ブランコ

Organic

同じ場所で一緒に育ってきたセミヨンとソーヴィニヨンブランを同時収穫しコ・ファーメンテーションさせた。そうすることで、ビビッと電気が走るような鮮やかな香りと味わい、果実の質感を表現している。
・年代：2023年
・地域：マーガレットリバー ヤリンガップ
・品種：ソーヴィニヨンブラン50％、セミヨン50％
・アルコール度数： 12.6%
・色調：薄いゴールド色
・香り：ライム、シロップ漬けしたレモン、トロピカルフルーツ

CODA RIESLING
コーダ リースリング

希望小売価格 4,000円（税込 4,400円)

Organic

銘醸地フランクランドリバーの果実を使用。ピュアで香り高く、適度なミネラルを感じるのが特徴。スカイワインらしく、スキンコンタクトや澱との接触を施し、柔らかい口当たりと旨味を演出した。
今までの最高傑作と言える自信のあるワインに仕上がった。
・年代：2022年
・地域：グレートサザン フランクランドリバー
・品種：リースリング100％
・アルコール度数：12.3%
・色調：優しい麦わら色・香り：ジャスミン、ライム、マンダリンオレンジの花※次回入荷分より価格改定予定※
生産予定は未定です。

19

Organic
CODA CHILLED RED（CO-FERMENTATION FIRDGE RED）
コーダ チルド レッド（コファーメンテイション フリッジ レッド）
軽やかなタンニンは、口の中で柔らかく広がり、ハツラツとしたストーンフルーツのような甘い果実味が楽しめるワインに仕上っている。
醸造家が「ずっとこの色を出したかった」と願った、理想の色味となっている。
・年代：2022年
・地域：ジオグラフ
・品種：ソーヴィニヨンブラン85％／メルロー15％
・アルコール度数： 13.6%
・色調：深いピンク色
・香り：黄色いピーチ、りんごの皮

CODA ROSSO
コーダ ロッソ

希望小売価格 4,000円（税込 4,400円)

Organic

豊富なカシスの香りを持つグルナッシュと、キュッとボディを引き締めてくれるカベルネ・
ソーヴィニヨンをブレンド。醸造家が「スルスル飲める赤ワイン」を目指し、完成した念願の赤ワインブレンド。
・年代：2022年
・地域：グルナッシュ…グレートサザン
カベルネソーヴィニヨン…マーガレットリバー
・品種：カベルネソーヴィニヨン60％／グルナッシュ40％
・アルコール度数： 13.5%
・色調：ミディアムルビー
・香り：ココア、熟したチェリー

CODA TEMPRANILLO
コーダ テンプラニーリョ

希望小売価格 4,000円（税込 4,400円)

Organic

果実の本来もつフレーバーとアロマを高め、軽く歯ごたえのあるナチュラルなタンニンが質感のあるフルーツフレーバーと組み合わさり、寛大でありながら舌に軽い重量感を与え、個性を感じられる仕上がりに。
・年代：2023年
・地域：ジオグラフ
・品種：テンプラニーリョ
・アルコール度数： 14.3%
・色調：濃い赤色・香り：カシス、プラム、マルベリー

希望小売価格 4,000円（税込 4,400円)

STRANGE BREWシリーズ＜ナチュラルワイン＞
人の目を引くような流動的なワインの変化を表現。彼らを象徴する
個性溢れるものになっている。
「時代に惑わされることなく、時間とともに進化・変化を続けていくことができるように」というコンセプト通り、ストレンジブ
リューのワインは変化を恐れない。品種の違い、ブレンドの違い、発酵の微妙な変化が全て顕著に現れた実に正直なワインである。
清澄も濾過もしていなければ何も加えてもいない。
味わいの変化を予想して造るナチュラルワインをどのタイミング
でも美味しくいただけるのは、まさに彼らの腕があってこそ。

STRANGE BREW RED PET NAT ※残り僅か※
ストレンジ ブリュー レッド ペティナット

Naturalテンプラニーリョを主体に、メルローで果実味と上品さ、少量のシラーズとアルネイスでアロマティックな香りを演出。凝縮したブラックベリーやストリベリーの味わいが微発砲により口の中でバランス良く散りばめられ、次の一口がそそられる。
・年代：2021年
・地域：西オーストラリア州 マーガレットリバー
・品種：テンプラニーリョ50％／メルロー48％／
アルネイスとシラーズ2％
・アルコール度数： 14.2%
・色調：深い紫色・香り：コーラ、ラズベリー、熟したすもも

希望小売価格 4,350円（税込 4,785円)※次回入荷分より価格改定予定※

STRANGE BREW NEBBIOLO BLANCO ※残り僅か※
ストレンジ ブリュー ネッビオーロ ブランコ

Naturalブランコは、スペイン語で白の意味。醸造家が北イタリアで修行中、ネッビオーロの畑にアルネイスも育っているのを知り、その際に現地の人々がアルネイスのことを「ネッビオーロ ブランコ」と呼んでいた経緯から、この名前が付けられた。
・年代：2021年
・地域：マーガレットリバー
・品種：アルネイス100％
・アルコール度数： 11.9%
・色調：ミディアムな黄色・香り： アーモンド、ドライアプリコット、花梨

希望小売価格 3,870円（税込 4,257円)※次回入荷分より価格改定予定※

STRANGE BREW AMPHORA RIESLING ※入荷待ち※
ストレンジブリューアンフォラリースリング

Natural

ボトリング時に樽の上澄みだけを使用し、昨年のストレンジブリューよりも澱が入らないように調整。旨味はしっかり感じるが、より綺麗で果実本来の特徴をしっかりと感じられるストレンジブリューリースリングに仕上がっている。
・年代：2021年
・地域：グレートサザンフランクランドリバー
・品種：リースリング100％
・アルコール度数：12.3%
・色調：ミディアムな黄色・香り：レモングラス、オレンジの花※次回入荷分より価格改定予定※

21

STRANGE BREW PETILLANT NATUREL WHITE PETNAT
ストレンジブリュー ペティアンナチュール ホワイトペティナット
テクスチャーを構築しながら香りの特徴を最大限に引き出し、フェノール香を保持するために全房発酵15％行った。豊富な果実味と心地良い泡を感じる。清澄なし。沈殿物を取り除く
程度の最小限の濾過。酵母の悪さを防ぎ、ワインを健全に保つため最小限だけSO2を使用。
・年代：2024年
・地域：西オーストラリア州 マーガレットリバー
ウィリアプラバレー
・品種：シュナン・ブラン100％
・アルコール度数： 12.9%
・色調：薄い黄色がかった乳濁色
・香り：シトラスの花、グリーンマンゴー

希望小売価格 4,870円（税込 5,357円)

STRANGE BREW CHENIN BLANC OSMINGTON
ストレンジ ブリュー シュナン・ブラン オスミントン

Natural

蜜のあるりんごのようなみずみずしいフルーツの果実味と優しいテクスチャーを感じる。
オープンタンクとアンフォラで発酵、オークで熟成をさせることで、飲みやすく、最小限のテクスチャーを持つシュナン・ブランに。清澄なし。沈殿物を取り除く程度の最小限の濾過。
SO2は不使用。
・年代：2023年
・地域：西オーストラリア州 マーガレットリバー オスミントン
・品種：シュナン・ブラン100％
・アルコール度数： 12.8%
・色調：緑がかった薄麦わら色
・香り：若い苺、シトラスの花

希望小売価格 4,870円（税込 5,357円)

STRANGE BREW RED PET NAT HIBERNAT
ストレンジ ブリュー レッド ペットナット ハイバーナット
プラム、熟したピーチを感じる軽やかな味わい。カシス風味と軽いコショウとスパイスの複雑でテクスチャーのあるベースに、フルーティーな香りと心地良い泡立ちを感じられる。
清澄なし。沈殿物を取り除く程度の最小限の濾過。酵母の悪さを防ぎ、ワインを健全に保つ
ため最小限だけSO2を使用。

・年代：2024年
・地域：西オーストラリア州
・品種：シラーズ 100％
・アルコール度数： 12.3%
・色調：濃いピンク色
・香り:苺、ブラックベリー

マーガレットリバー ヤリンガップ

希望小売価格 4,870円（税込 5,357円)
22Natural

STRANGE BREW GRENACHE
ストレンジ ブリュー グルナッシュ

タンニンとペッパーのようなスパイシーなアロマが見え隠れし、ワインに熟成の可能性を与えている。1本は今飲んで、もう1本は数年熟成させることをすすめたくなるような、
最低でも2本確保して欲しい、そんなワインに仕上がっている。
・年代：2021年
・地域：グレートサザン フランクランドリバー
・品種：グルナッシュ100％
・アルコール度数： 15.0%
・色調：濃いルビー
・香り：ココア、煮たラズベリー※次回入荷分より価格改定予定※
希望小売価格 3,870円（税込 4,257円)

STRANGE BREW NEBBIOLO DAYDREAMS
ストレンジ ブリュー ネッビオーロ デイ ドリームズ

Naturalクラシックな北イタリア・ピエモンテ州ランゲのネッビオーロをスカイらしく表現。
フローラルでチェリーやローズを思わせる香り、穏やかで長く続くタンニンと余韻から、熟成の可能性を感じさせてくれるワイン。
・年代：2022年
・地域：ジオグラフ
・品種：ネッビオーロ100％
・アルコール度数： 13.5%
・色調：薄いガーネット
・香り：ローズ、レザー

希望小売価格 4,870円（税込 5,357円)

SCARCITY
スカーシティとは「希少性、かけがえのないもの」このラベルは、
西オーストラリア州マーガレットリバーのローカルアーティスト
キャロライン トンプソンさんの作品。
“オーストラリアは、毎年水不足に悩まされている。「水」それは生きていくうえで欠かせないもの。当たり前にあるようで、そうではない。
例えば水不足など様々な問題をこの広い大地に住む人々がそれぞれに、解決しようともがいているんだ。
ジグゾーパズルのように、疑問や問題を一つ一つ埋めようとしている。
人々にとって本当に大切なもの、守るべきものを今一度、僕は考えたい。”という想いを込めて描いた作品。売り上げの一部は、恵まれない子供達や水不足で困っている農家などに寄付している。

SCARCITY MERLOT SAUVIGNON BLANC
スカーシティ メルロー ソーヴィニヨン・ブラン※残り僅か※

自然酵母発酵のみを使い、それぞれの品種をステンレスタンクで別々に発酵させた。
ボトル詰め直前にブレンドしている。
ステレンスタンクでメルローの果皮のみと接触させ30日間。
その後ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。
フレッシュなラズベリー、ブラックベリー、キウイの味わいを楽しめる。
・年代：2018年
・地域：マーガレットリバー
・品種：メルロー75%/ソーヴィニヨンブラン25%
・アルコール度数： 13.5%
・色調：薄いガーネット色・香り:ブラックチェリー、赤ピーマン、ハーブ

希望小売価格 2,800円（税込 3,080円)
23SKIGHシリーズ

SKIGH BLANC DE BLANC
スカイ ブラン ド ブラン
エキストラブリュットスタイルのドライで繊細な泡は、マーガレットリバーの地域性を十分に表現しつつも、伝統的なシャンパーニュに敬意を込めた、素晴らしい
スパークリングワインに仕上がった。
・年代：2021年
・地域：マーガレットリバー
・品種：シャルドネ100％
・アルコール度数： 11.7%
・色調：ミディアムゴールド
・香り：レモンチーズケーキ、バニラ

希望小売価格 5,400円（税込 5,940円)

SKIGH HOMAGE CHARDONNAY
スカイ オマージュ シャルドネ
マーガレットリバーで最も素晴らしいとされるウィリアプラの単一畑で育った
GINGINシャルドネを100％使用。小粒で凝縮感と酸度が高いのが特徴。
理想の果実を少し早めに収穫し果実味、酸度、口当たりのバランスを意識して醸造している。
・年代：2022年
・地域：マーガレットリバーウィリアプラ
・品種：シャルドネ100％
・アルコール度数：11.9%
・色調：薄いゴールド
・香り：ネクタリン、白桃

希望小売価格 5,980円（税込 6,578円)

SKIGH PINOT NOIR
スカイ ピノ ノワール
全体のうちの15％の果実は、全房発酵。冷涼地で育った典型的なピノ・ノワールではなく、暖かい産地にて、フルボディでセイボリーに育った果実を使用。熟成の可能性を秘めた
美しい、他のピノ・ノワールとは一味違うピノ・ノワールが誕生した。
・年代：2021年
・地域：マーガレットリバー ウィリアプラ
・品種：ピノ・ノワール100％
・アルコール度数： 13.4%
・色調：薄いルビー色・香り：チェリー、ベーキングスパイス

希望小売価格 5,400円（税込 5,940円)

SKIGH GRENACHE
スカイ グルナッシュ
例年よりも涼しく、冷涼地で育ったグルナッシュは、際立つ活気がありミディアムボディで、たくさんのアロマを感じられる素晴らしい果実が収穫できた。
フェミニンでエレガントな、スカイが理想とするグルナッシュに仕上がっている。
・年代：2021年
・地域：グレートサザン フランクランドリバー
・品種：グルナッシュ100％
・アルコール度数： 14.3%
・色調：ミディアムルビー
・香り：ホワイトペッパー、ココア

SKIGH CABERNET SAUVIGNON
スカイ カベルネ ソーヴィニヨン

希望小売価格 5,400円（税込 5,940円)※残り僅か※

果実味がしっかりと感じられ、マーガレットリバーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしい
ほのかなユーカリの香りとココアのような味わいに仕上がっている。
柔らかく、優しく、何層にも重なる香りと※次回入荷分より味わいの深い美しさが楽しめるワイン。
・年代：2021年
・地域：マーガレットリバー ウィリアプラ
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100％
・アルコール度数： 14.6%
・色調：深いルビー色・香り：ミントチョコレート、カシス

ラベルデザイン・価格改定予定※
希望小売価格 5,400円（税込 5,940円)
24

AUSTRALIA―MARGARET RIVER ／FLOW STONE

オーストラリア マーガレットリバー ／ フローストーン

西オーストラリア州

西オーストラリア州
マーガレットリバーの
南の果て
ルーウィン・ナチュラリス
トコースト近郊
壮大なインド洋と神秘的な南極海。
二つの海を同時に見渡すことの出来る絶景ポイント★

FLOW STONE
フローストーン

オーストラリアで希少品種を醸す豪腕醸造家が二つの海の恵みを受けて造りあげた
神秘を感じる美しいワイン
30 年を越える醸造歴を持つ卓越したワイン醸造家スチュアート・ピムの醸すワイン。フローストーン。
マーガレットリバーにある、ウィリアプラ という区画。ここは、ゴールデントライアングルと呼ばれるほど、マーガレットリバーで最も素晴らしいブドウが育つエリアです。そのウィリアプラ に先代から受け継ぐ畑を持っていたのが醸造家であるスチュアートのご両親です。
幼い頃からワインを造る環境に身を置いていたスチュアートの初ヴィンテージは、両親と一緒に造った1983年。
そこから、マーガレットリバーの数々の名門ワイナリーを手がけ、醸造コンサルタントとして名を馳せていきました。2013年、醸造歴30年を記念して自身のブランド「フローストーン」を創立。選んだのは、2億年の歴史を持つ石灰岩から成る土壌の「マーガレットリバー高原」での希少品種の栽培でした。

元々、第二次世界大戦後に移民してきたヨーロッパ人によって盛んになったマーガレットリバーのワイン産業。
1970年代にポルトガルからの移民家族に分けられた少量のトゥーリガを絶やす事なく育てたのがスチュアートでした。その他の品種も同様、遥か昔に受け継いだ品種を守っています。マーガレットリバーでは、希少と言われる品種をブレンドする事でワインにより輝く個性が現れています。彼の造るワインはどこか丸い、カドの取れた
優しい味わい。それでいてブドウの個性や味わい深さをしっかりと感じられる素晴らしいワインなのです。

１

オーストラリアの希少品種を醸す
凄腕醸造家「恵まれた環境とチャンスを逃さなかった。それだけだよ。」
希少品種にチャレンジした理由をスチュ
アートはこう言います。
遥か昔にヨーロッパから受け継いだ品種を絶やす事なく守り抜き、マーガレット
リバーでは希少と言われる品種をブレンドできるのは、銘醸地マーガレットリ
バーを代表する醸造家の彼だからこそ。

２

2つの海を見渡す恵まれたテロワールで造られたワイン

真っ青でおおらかなインド洋と厳格な南極海が交わるこの場所は観光スポットとしても注目を集めています。
2億年の年月をかけて、ゆっくりと石灰岩で形成された丘は水はけが良く、土台となる花崗岩が地下水をうまく運び、ブド
ウの樹の根が地中奥深くまで伸び、立派な果実を実らせます。
なんと写真の鍾乳洞も、この土壌と同じ石灰岩から形成されたもの。石灰岩の中を流れた地下水がやがて結晶化されて流華石として現れます。

３

ラベルにも注目！
ストーンペーパーの感触に想いをのせてラベルには石灰岩から抽出して作られた
石紙（ストーンペーパー）を使用しています。ラベルの粘着部分にも、石灰岩から抽出した成分を81%使用するなど、抜かりのないこだわりがあります。
ラベルに触れると、その手触りから神秘的な鍾乳洞が思い浮かぶほどです。

25

MOONMILK WHITE
ムーンミルク ホワイト
ムーンミルクとは、 鍾乳洞の中に見られる白いクリームのような鍾乳石のこと。
ブドウは鍾乳洞を造り上げる石灰質と同じ土壌で育った。
フレッシュな香り豊かな白ワインのブレンド。
風味と質感豊かな味わいが特徴で、チョーキーでミネラルな余韻を残している。
・年代：2022
・地域：マーガレットリバー
・品種：ピノ・グリ32% / ヴィオニエ25% /ゲヴュルツトラミネール22％
サヴァニャン16% / ソーヴィニヨン・ブラン5%・アルコール度数：13.3%
・色調：淡いイエロー
・香り：柑橘類の花、バラの花びら、洋梨の皮の香り

希望小売価格 4,900円（税込 5,390円)

CABERNET SAUVIGNON TOURIGA
カベルネソーヴィニヨン トゥーリガ
マーガレットリバーを代表する品種カベルネソーヴィニヨンと、
マーガレットリバーでは稀有なポルトガルの固有品種トゥーリガナショナルのブレンド。
ブレンドすることで、双方の個性を輝かせている。
・年代：2014
・地域：マーガレットリバー
・品種：カベルネソーヴィニヨン70% / トゥーリガ30%
・アルコール度数：14.1%
・色調：紫がかった深紅色
・香り：赤いベリー、ダークベリー、スパイス、モカ、ベルベット
香りの特徴は、カベルネソーヴィニヨンがベースだが、トゥーリガの凝縮した果実感も感じられる

希望小売価格 4,000円（税込 4,400円)

MOONMILK SHIRAZ GRENACHE
ムーンミルク シラーズ グルナッシュ
豊かで柔らかく、明るく新鮮な風味。フレーバーは次から次へと現れて、驚くほど複雑に。
風味とテクスチャーの余韻が長く、タンニンは豊富だが、柔らかくてジューシー。
。熟成を待たずして楽しむ季節のお祝いワインです。
・年代：2021
・地域：マーガレットリバー
・品種：シラーズ65% / グルナッシュ33% / ヴィオニエ2%・アルコール度数：14.6%
・色調：深く鮮やかな赤紫色
色は非常に濃く、活気に満ちた印象。
・香り：プラム、ラズベリー、軽く火を通したイチゴ、
チェリー、スパイス、ダークチョコレート

希望小売価格 4,900円（税込 5,390円)

26

AUSTRALIA―UPPER HUNTER ／SMALL FOREST

オーストラリア アッパーハンター ／ スモールフォレスト

ニューサウスウェールズ州
言わずと知れた銘醸地「ハンターバレー」は「ローワーハンターバレー」と「アッパーハンターバレー」に分かれる。
ハンター川はもとより、ゴール
バーン川 (Goulburn River) やジャイアンツ・クリーク (Giants
Creek) などの支流が流れていて、その河川に沿って畑が広がっている。適度な肥沃度と水はけの良い黒色の沈泥壌土の土壌が特徴。気候は、地中海性気候。

★

今のワイン業界を作った
多くの先人たちがワイン造りを経験した特別な場所である。

SMALL FOREST
スモールフォレスト

「日本初の女性醸造家」であり「オーストラリア唯一の日本人醸造家」である
ラドクリフ敦子さんがオーストラリアの地で造り出すワイン
ワインを語るよりも、飲んで欲しい。飲んでくれる人に、楽しく美味しく飲んで、満足してほしい。
そのために、もっともっと美味しく造りたい。
「美味しい」と言っていただけた時の気持ちは、おそらく皆さんが思う以上なんです。 By Atsuko
ワイン大国のオーストラリアで最も古くからワインが造られている銘醸地ハンターバレー。
詳しくはアッパーハンターとローアーハンターに分かれており、アッパーハンターには現在４つのワイナリーが存在しています。そのうちの１つが「スモールフォレスト」です。
「ここ20年でアッパーハンターは、大きな変化があった」と敦子さん。この地を感じ、愛している
ことがまっすぐに伝わってくるほど、見事にアッパーハンターの風土が表現されており、一言で表現するならば、「地酒のようなワインを造っている」と言えるのではないでしょうか。
彼女は日本、フランス、そしてオーストラリアでワイン造りを経験している34年のロングキャリア。
さらには日本で蔵人としても有名酒蔵に入り、日本酒造りも経験しているという、とてもユニークなバックグラウンドを持ち合わせています。
和の心を込めて、広大なアッパーハンターの自然と共に生み出すワインは、一口飲むと優しさを感じるような柔らかい口当たりとたっぷりの旨味が特徴。ぜひ和食と一緒に楽しんでいただきたいワインです。

１

私たちが届けたい
敦子さんの想い

以下は、敦子さんご本人より。

SMALL FORESTは、私が一人でやっています。ワイン造りも販売も。心を込めてやっています。
ワインは、身近にあって欲しいものです。
夕方にごはんを作りながら、夕食と合わせて、食後にゆっくり、週末のランに・・・など楽しみ方はいろいろあると思います。
特別なお料理と合わせず、真剣になりすぎず気軽に飲んで欲しい。
そして、レストランで召し上がる際は、シェフ・ソムリエの方のプロならではのマッチングを楽しんで欲しいです。
私のワインは、綺麗な果実味があることに加えて味わいの立体感や舌触りも大切にして造っています。

２

蔵人としての経験から学んだこと

酒蔵に入り、蔵人を経験した彼女が大切にしていること、それは“感性”だと言います。その土地で長い年月をかけて造られてきた日本酒というものは、その土地だから造られる。そしてそこに住んでいる人たちだから造れるものだということ。四季を通じ、自然を愛で、その地のものを食し生活をすることで、彼らの感性が造られる。
それは、間違いなくワイン造りにも言えることだと信じているのです。

３

温かな気持ちと広大な自然に溶け込んだ
繊細な日本の心香り、色、歯触り、味わい、和食には、そんな楽しみがある。それはワインも同じです。「香りが良くて美味しい」ところに、もう少し魅力を付け加えたい。
口に入るものは、テクスチャー(舌触り)が非常に重要と敦子さんは考えています。
ワインをしっかりと澱と接触させること
で、まろやかで柔らかい、心地よいテクスチャーが感じられるのです。
このテクスチャーがあるおかげで、お料理との相性が非常に良く、飲み飽きのこないワインに仕上がります。
非常に緩やかな熟成感があり、若くても年代が経っても楽しめるワインでも
あります。

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SMALL FOREST VERDELHO
スモールフォレスト ヴァデーロ
柔らかでしなやかな口当たりでするりと飲める一方、⼗分に満足できる味わいが魅力。
出汁の味わいにとっても良く合い、「和食に合う、最高の白ワイン」として太鼓判！
例年より涼しく、スルスルと飲みやすい。
・年代：2022
・地域：アッパーハンター マートンヴィンヤード
・品種：ヴァデーロ 100%
・アルコール度数：13%
・色調：ライトゴールド
・香り：水仙・オレンジの花・花の香水

SMALL FOREST ROSE
スモールフォレスト ロゼ

希望小売価格 3,700円（税込 4,070円)※2024年9月より価格改定予定※

根強いファンを持つ、敦子さんのロゼ。飲んだ瞬間にいちごのようなキュートな味わいに魅了され、同時に深い旨味を感じる。魅力深いとても美味しいロゼワイン。
･年代：2017･地域：アッパーハンター マートンヴィンヤード
･品種：シラーズ 100％
・アルコール度数：13%
・色調：オレンジがかった濃いサーモンピンク色・香り：チェリー、赤スグリ、いちご、ピーチ

希望小売価格 3,500円（税込 3,850円)

SMALL FOREST CHARDONNAY
スモールフォレスト シャルドネ「飲みやすく飽きない・お料理と一緒に楽しめる・その場を豊かにしてくれる」を目指して造ったシャルドネ。冷やし過ぎず飲んで、品種の良さを改めて味わって欲しいワイン。
・年代：2019
・地域：アッパーハンター マートンヴィンヤード
・品種：シャルドネ 100%
・アルコール度数：13%
・色調：グリーンがかった薄い黄色
・香り：レモンの皮・グレープフルーツの皮・甘い蜂蜜

希望小売価格 6,000円（税込 6,600円)

SMALL FOREST SHIRAZ
スモールフォレスト シラーズ
フルーティーでいて土っぽさも感じる。ワイン単体でも楽しめるし、お料理と合わせても味わいを邪魔するほどの重たさがないという、万能なシラーズ。
・年代：2018
・地域：アッパーハンター マートンヴィンヤード
・品種：シラーズ 100%
・アルコール度数：13.5%
・色調：紫がかった深紅色
・香り：いちご、ブルーベリー、プラム、シナモン、土っぽさ

SMALL FOREST ORANGE SHIRAZ
スモールフォレスト オレンジ シラーズ

希望小売価格 5,900円（税込 6,490円)※2024年9月より価格改定予定※

IWC（インターナショナル ワイン チャレンジ）でシルバーメダルを受賞。非常に評価の高い素晴らしいシラーズ。標高の高い産地「オレンジ」の特徴も感じて欲しい。
・年代：2016
・地域：オレンジ ワンドゥーヴォンヤード
・品種： シラーズ 100%
・アルコール度数：14%・色調：薄い赤紫色
・香り：プラム、凝縮したフルーツの香り、土っぽさ

希望小売価格 6,800円（税込 7,480円)
28

AUSTRALIA―HUNTER VALLEY ／VINDEN WINES

オーストラリア ハンターバレー ／ ヴィンデン ワインズ

ニューサウスウェールズ州
言わずと知れた銘醸地「ハンターバレー」は1828年から続く
オーストラリア最古のワイン産地です。
ここハンターバレーで、家族から受け継いだ
ヴィンデンヴィンヤードと、ハンター バレーのポコルヴァンにあるサマセットヴィンヤードの2つの自社畑でブドウを栽培しています。

★

VINDEN WINES
ヴィンデン ワインズ

オーストラリアで数々の受賞歴、メディアでも大注目のワイナリー！
ワイン業界の最高峰であるマスター・オブ・ワインも認めた
洗練されたワインの数々醸造家であるアンガス・ヴィンデン氏は。オーストラリアワインの権威たちが褒めそやす若手醸造家です。
1990年にアンガス氏の両親によってヴィンデンエステートは設立されました。子供の頃から畑の中を走り回っていたアンガス氏は、15歳の頃から本格的にワイン醸造の手伝いを始めています。
24歳でワイナリーを受け継いだアンガス氏は、ワイナリー名を「ヴィンデンワインズ」とし、最も優れた35
歳以下の若手醸造家に贈られる「Young Achiever of the Year」を受賞しました。それ以来、多くの賞を受賞
し、ワイン雑誌の表紙を飾るなど現地メディアでも大注目されています。
さらに2022年、アンガス氏が師事したグレン・ハワード氏が他界され、ハワード家が6世代にわたって大切にしてきた畑「Sommerset Vineyard（サマセットヴィンヤード）」をグレン氏の想いのままに残していけるようにと、譲り受けることとなりました。ここで、ハワード家の教えのもと、テロワールを最大限に表現
し、ハンターバレーを象徴するワインを造っていきたいとアンガス氏は願っています。

アンガス氏は両親とグレン氏の教えに敬意をはらい、その伝統的なスタイルを造り続ける傍ら、ハンターバ
レーにこれまでなかった品種の栽培へのチャレンジや、出来るだけ人的介入をしないナチュラルなワイン造
りにもこだわって、日々挑戦を続けています。

１

マスター・オブ・
ワインを唸らせる恐るべき才能ワイン界最高峰のマスター・オブ・ワインの称号を持つ、ネッド・グッドウィンに「テンプラリーニョはこの国のトップ
クオリティ。シュナンは感動的」と高い評価を受けている。
その他現地ワイン評論家たちからも高く評価され、称賛の声が挙がっている。
★★★★★ WineryHalliday Wine Companion, 2022
Top Wineries of Australia
The Real Review, 2021
Top 50 Vineyards
Young Gun of Wine, 2021
Top 50 Wine Producers
Different Drop, 2022-’20
Top 50 Winemakers
Young Gun of Wine, 2021-’20

２

人的介入は
可能な限り最小限に

ヴィンデンワインズでは、人的介入を出来るだけ最小限に造っている。機械収穫は行わず、丁寧に手摘みされたブドウのみを使用。 天然/野生酵母、天然マロラク
ティック発酵を促し、清澄を行わず、多くのワインは濾過を行わないままボトル詰めを行っている。

３

オーガニック農法で栽培された自社畑のブドウのみを使用

自社畑の全てをオーガニック農法で栽培。
除草剤、殺虫剤は使用せず、銅、硫黄、
生物学的スプレーのみを使用している。
土壌中の有機物（在来草を含む）を増やし、栄養分を自然に土壌に定着させるため、蜂や昆虫の力を借りており、 除草剤の代わりに、芝刈り機/耕運機を使用して管理している。ブドウのみを育てるモノ
カルチャーから脱却し、土着の植物を植えるなど、畑の相互作用を利用して、サスティナブルな畑環境を築くよう努めている。

29

第二次世界大戦前、1891年にハワードファミリーに植えられてから家族6世代に渡り継承されてきたハンターバレーが誇るブドウ畑「Summerset Vineyard」（サマセットヴィンヤード）の果実を使用。
ハワード家への敬意を込めた、アンガス氏渾身のシリーズ。ラベルに描かれた絵は、アンガス氏自らが描いたもの。
「畑にいる時は、いつも愛犬と一緒。ブドウ栽培家としての人生が長くなればなるほど、誰かと過ごす時間よりも愛犬と過ごす時間が大半を占めている」By アンガス・ヴィンデン

SOMMERSET VINEYARD SEMILLON
サマセット ヴィンヤード セミヨン

Organic

一筋縄ではいかない個性のあるセミヨン。 さわやかな自然の酸味、柑橘類の果実、繊細なテクスチャーとミネラル感。 従来のハンターセミヨンよりも幅が広く、質感があり、マロラクティック発酵のタッチが加わったソフトなスタイルです。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード
・品種：セミヨン100%
・アルコール度数：11.0%
・色調：薄い麦わら色・香り：シトラス、ミネラル、グリーンパパイヤ

SOMMERSET VINEYARD CHARDONNAY
サマセット ヴィンヤード シャルドネ

希望小売価格 5,800円（税込 6,380円)

Organic

熟した白桃のような香りにカレーリーフのようなスパイスを感じる。
それを支えるクリーミーなテクスチャーを構築しました。
アンガス氏が「今までで一番好きなシャルドネ」と言う、自慢の1本です。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード
・品種：シャルドネ100%
・アルコール度数：12.5%
・色調：麦わら色・香り：カレーリーフ、白桃、マンゴー

SOMMERSET VINEYARD SHIRAZ
サマセット ヴィンヤード シラーズ

希望小売価格 8,000円（税込 8,800円)

Organic

機械を使用せずバスケットプレスを使用するなど伝統的な方法で造られた、上質なタンニンと美しい⾚い果実のニュアンスを備えた、活気に満ちたハンター シラーズです。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード
・品種：シラーズ100%
・アルコール度数：12.7%
・色調：ダークチェリーレッド
・香り：ブラックベリー、プラム、フローラル

SHIRAZ NOUVEAU
シラーズ ヌーボー

希望小売価格 6,900円（税込 7,590円)

Organic

軽くてさわやかで香り高いスタイルの新感覚シラーズです。 真っ⾚な果実、硬質だけれど、
心地よい適度なタンニン。暖かい日には、少し冷やして飲んでもGOODです。
※製法上、ボジョレヌーボーとは関係ございません。軽やかなスタイルのシラーズです。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード / ヴィンデン・ヴィンヤード
・品種：シラーズ100%
・アルコール度数：11.5%
・色調：チェリーレッド
・香り：ブラックベリー、スミレ、ラズベリー

希望小売価格 5,800円（税込 6,380円)
30両親がワインを造っていた頃のラベルの受け継ぎ、ハンターの伝統を守りつつモダンさを取り入れたヴィンデンシリーズ。
ラベルに描かれた「ハンターバレーの夏」。
この油絵は、両親がヴィンデンエステートを始めた当初からセラーに飾ってあったもの。

Organic

VINDEN CHARDONNAY
ヴィンデン シャルドネ

ハンターヴァレーらしい際立った果実の酸が特徴的で、長期熟成にも期待が出来ます。
ミネラル感とはつらつとした酸味が魅力のシャルドネです。
・年代：2022
・地域：サマセットヴィンヤード/ オーキークリークヴィンヤード
・品種：シャルドネ100%
・アルコール度数：12.5%
・色調：麦わら色・香り：レモンの皮、シトラス、アプリコット

希望小売価格 6,900円（税込 7,590円)

実にユニークなこのシリーズは、アンガス氏自身の顔写真を毎年ラベルに掲げている。並べてみると彼の成長が一目瞭然だ。
できるだけ手を加えないナチュラルな醸造法を起用し、ヴィンデン・ワインズの中でも大人気のシリーズである。
「ワイン造りを通じて、男として成長していく過程を見たかった。
10年、20年経って自分がどんな風に歳を重ねているかみるのが楽しみだ」 By アンガス・ヴィンデン

Natural

EXP- POKOLBIN BLANC
エクスペリメント ポコルヴァン・ブラン

フローラルでありながら、複雑で厚みのある味わい。
食事をそそるような甘い香りが印象的で、美しくフレッシュな余韻が長く続きます。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード
・品種：ヴェルデーリョ / セミヨン / シュナンブラン /ゲヴュルツトラミネール（ヴェルデーリョ主体）
・アルコール度数：11.5%
・色調：ライトコッパー色（オレンジワイン）
・香り：フローラルブーケ、白い花の蜜、ライチ

希望小売価格 5,800円（税込 6,380円)

Natural

EXP- GEWURZTRAMINER
エクスペリメント ゲヴュルツトラミネール
2 つの異なる発酵方法で構成されており、 両方の発酵果汁をブレンドし、
アンフォラとフレンチオーク樽にて5ヶ月間熟成させ瓶詰めしました。
複雑で味わい深いワインでありながら、ドライなフィニッシュが魅力的。
・年代：2022
・地域：サマセット・ヴィンヤード
・品種：ゲヴュルツトラミネール100%
・アルコール度数：12.0%
・色調：ライトコッパー色（オレンジワイン）
・香り：フローラルムスク（麝香）、ジンジャー、
ローズウォーター、ピンクグレープフルーツ

希望小売価格 5,800円（税込 6,380円)
31

AUSTRALIA―YARRA VALLEY ／PIMPERNEL VINEYARDS

オーストラリア ヤラバレー ／ ピンパネル ヴィンヤーズ

メルボルンから東へ約60kmのところに位置する。
メルボルン郊外の田舎道の風景が広がるこの土地は、80以上ものワイナリーが集まるオーストラリ
ア有数の名醸地。
冷涼な気候と良質な土壌が特徴的

ヴィクトリア州★

PIMPERNEL VINEYARDS
ピンパネル ヴィンヤーズ

ロマネ・コンティとほぼ同じ土壌から生まれたワイン。
オーストラリアのロマネ・コンティとも評されるこのワインは驚きのコストパフォーマンスで人々を魅了する
冷涼な気候で育つブドウ種で知られる オーストラリアはビクトリア州ヤラバレーはオーストラリアを代表す
るワインカントリーの1つです。そのヤラバレーに位置する家族経営のワイナリー。
このワイナリーを語る上で最も大切な話があります。醸造家のダーミエンは17歳の頃、ヤラバレーの名門ワ
イナリー 「ヤライエリング」でブドウ収穫のアルバイトを始めました。気が付けばすっかりブドウ栽培・醸造という分野に魅了され、アルバイトだった彼は、数年後にヤラヤリンの醸造長へ。醸造を学ぶ過程で、彼の恩師から毎日のように味覚と知識を研ぎ澄ますために異なる産地のワインのブラインドティスティングを課せられたといいます。
2008年、 「ヤライエリング」を後にした彼は、自分のこれまでの経験を全て表現できるワインを造ろうと決意してピンパネル ヴィンヤーズの醸造長に就任。ダーミエンの新しいワイン造りは、土壌を作ることから始まりました。
ブルゴーニュのヴォーヌロマネ村にあるロマネ・コンティの畑へ出かけ、土壌やライムストーンを調べ、土壌学者の助けを得て、性質がロマネ・コンティの畑とほぼ同じ土壌を手に入れることに成功。ワインの発酵には、ブルゴーニュ・サンロマンに本拠を置き、DRC社で使用されているフランソワ・フレール社の樽を使用しています。

１

手間を惜しまず造られたブドウが織りな
す高いクオリティ

ワイン造りというと醸造の仕方に注目しがちだが、土壌の状態や剪定にもこだわりを持っています。まず醸造家である
ダーミエン自身がチェックし信頼できるスタッフにのみやり方を伝え一緒に行う
程の徹底ぶりは、本当に素晴らしい果実を実らせるための秘訣に。

２

オールドワールドな
テクニックを使い造りだす匠の技

果汁を発酵させる際、オーストラリアでは50,000-70,000kgのタンクで一気に発酵させる醸造家が多いが、ここでは800kgの小さなタンク・樽で15〜20個に分けて発酵させています。そうすることで、それぞれのタンクや樽の発酵の違いを楽しむことができ、それらをブレンドすることで味わいに複雑味を与えています。
そしてそれぞれの果汁と相性の良い樽を選ぶという徹底ぶり。

３

ブルゴーニュやローヌを彷彿とさせるエ
レガントさ

ヤラバレーの気候は、温度的な面でいうとブルゴーニュに大変近いものがあります。だからこそ、この産地はピノ・ノ
ワールやシャルドネが多く栽培されているのです。では一体何が、ブルゴーニュと違うのかと言うと、土壌の性質や湿度。
ヤラバレーは、ブルゴーニュに比べると少し乾燥気味。だからこそ、土壌のph値
をコントロールしたり、しっかり計算して剪定し、実る房の量をコントロールしたり収穫のタイミングを調整することで、ブドウを最高の状態で育てています。

32

PIMPERNEL VINEYARDS CHENIN BLANC
ピンパネル ヴィンヤーズ シュナン・ブラン
フランスの伝統的な醸造技法を使い、ワインのボディに厚みを与え、
ヤラバレーらしい溌剌とした酸味を感じられる美しいワインに仕上がっている。
舌触りが柔らかく、リッチでミネラリーな美味しいシュナン・ブラン。
・年代：2020
・地域：ヤラ･バレー
・品種：シュナン・ブラン100%
・アルコール度数：11.9%
・色調：輝かしいゴールド色
・香り：赤いりんご、レモンの皮、梨、花梨、
シュトルーデル、甘いスパイス

希望小売価格 8,000円（税込 8,800円)

PIMPERNEL VINEYARDS VIOGNIER
ピンパネル ヴィンヤーズ ヴィオニエ
コンドリュー（フランス・ローヌ地方）を想い造ったもの。このワインの持つアロマは、
フランスのスパイシーで何層もの複雑な味わいを感じられるワインを思い出させてくれる。
伝統的なフランス料理からモダンなアジア料理まで、様々なマリアージュに合わせたい。
・年代：2019
・地域：ヤラ･バレー ※畑は北向きの（少し北西より）の斜面。
面積は1.6エーカーほど。
収穫量は、極めて少なく、1エーカーあたり1.2トンほどの収穫。
希望小売価格円
・品種：ヴィオニエ100%（税込
11,000円)
・アルコール度数：14.9%
・色調：薄いゴールド
・香り：カスタードアップル、黄桃、甘いスパイス（バニラ、フェンネル、
シナモン、ナツメグなど）、コリアンダーシード、ミツロウ、
風味豊かな香りのコントラストが、味わいの複雑さを向上させてくれる

10,000PIMPERNEL VINEYARDS CHARDONNAY
ピンパネル ヴィンヤーズ シャルドネ
整ったボディに豊かな香り、舌触りの良いシャルドネに仕上がるように栽培段階から非常に手をかけた思い入れのあるワイン。高い酸味と香り高い果実を丁寧に収穫。フレンチオーク
樽で発酵、熟成させることで、コート・ド・ボーヌスタイルの最高のシャルドネに。
・年代：2020
・地域：ヤラ･バレー ※東側にある比較的涼しいブロック。
1エーカーあたり1.5トンほどの収穫
・品種：シャルドネ100%
・アルコール度数：12.9%
・色調：薄い緑がかったゴールド
・香り：レモン、ライム、ピーチ、梨、アーモンドミール。贅沢で芳醇。

希望小売価格 13,900円（税込 15,290円)

33

PIMPERNEL VINEYARDS GRENACHE SHIRAZ MOURVEDRE
ピンパネル ヴィンヤーズ GSM
クラシックなシャトーヌフデュパプ（フランス・ローヌ地方）ブレンドにほんの少しだけマスカット・オブ・アレキサンドリアを共発酵。ヤラバレーの持つポテンシャルが見事に映し出されています。
・年代：2017
・地域：ヤラ･バレー
・品種：グルナッシュ48% / シラーズ29% / ムールヴェルド22%
・アルコール度数：14.6%
・色調：紫色・香り：引き締まり、塞ぎ込んだダークな印象。時間をかけて開かせることでダークな印象が少しずつほどけ、野薔薇や赤いリコリス、繊細なシトラスの香りが現れる。

希望小売価格 10,000円（税込 11,000円)

PIMPERNEL VINEYARDS SYRAH
ピンパネル ヴィンヤーズ シラー
2017 年のシラー (少量のヴィオニエと共発酵) は、収穫されたブドウの一番搾りを使用。これまでのシラーの中で、最も華やかな香りがあり、エレガントで生き生きとしたものになっています。
・年代：2017
・地域：ヤラ･バレー
・品種：シラー 97% / ヴィオニエ3%・アルコール度数：14.7%
・色調：紫色・香り：チェリー、ラズベリー、チョコレートの香りが弾け、
塩漬け肉、クローブ、香り高いオレンジへと変化する。

希望小売価格 13,900円（税込 15,290円)

PIMPERNEL VINEYARDS SHIRAZ
ピンパネル ヴィンヤーズ シラーズ
旧世界のエレガントさを兼ね備えつつ、どこかパワフルなシラーズを思い出させてくれる１本。とても長い余韻と、ココアパウダーのように繊細なタンニンが、上質な味わいを届けてくれます。
・年代：2017
・地域：ヤラ･バレー
・品種：シラーズ 100%
・アルコール度数：14.4%
・色調：紫色・香り：セイボリーな香り、ダークな印象。
松葉、杉、昆布のような香り。

希望小売価格 13,900円（税込 15,290円)

34

PIMPERNEL VINEYARDS HILL ROAD PINOT NOIR
ピンパネル ヴィンヤーズ ヒルロード ピノ・ノワール
クラシックな品種の特徴を持ち、豊かな果実味、魅惑的な香ばしいスパイス、爽やかで明るい酸味と上質なタンニンを兼ね備えています。生産量は1500本。
伐根前の最後のヴィンテージとなり、最後にして最良の一本です。
・年代：2021
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール 100%
・アルコール度数：13.8%
・色調：ルビーレッド
・香り：セイボリーなスパイス、クランベリー

希望小売価格 7,500円（税込 8,250円)

PIMPERNEL VINEYARDS PINOT NOIR TWO
ピンパネル ヴィンヤーズ ピノ･ノワール ツー
ピノ・ノワール ワンの対になるよう醸造された。熟成からくる味わいなどをしっかり感じて頂けるよう造っている。発酵後のマセラシオンを延長し、フレンチオーク樽も丁寧に選定。ワインに骨格・パワー・味わいをしっかり表現した。
・年代：2018
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール 100%
・アルコール度数：13.8%
・色調：ルビーレッド
・香り：時間をおくと、黒系のフルーツや、マッシュルーム、
オーク由来の塩気を感じる。

希望小売価格 10,000円（税込 11,000円)

PIMPERNEL VINEYARDS PINOT NOIR FOUR
ピンパネル ヴィンヤーズ ピノ･ノワール フォー
自社畑から手積みしたした果実の中から、さらに相応しい房をダーミエン氏が選定。
力強いピノノワールが育つとして知られているMV6という種類のピノノワール（クローン）の果実のみを使用し、とことん男性的なピノノワールを意識して醸造。
絶妙なタイミングで、「フットストンピング」することで果実の底力を発揮させた
最も力強いピノノワールが誕生した。生産量は1650本のみ。
・年代：2018
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール 100%
・アルコール度数：14.6%
・色調：深いルビー
・香り：抜栓後1時間程すると、香りの本領を発揮する。
野いちご、ダークプラム、赤い薔薇の花びら、
イラクサ（ハーブの一種。ハーブティーにすると、緑茶に近い草の香りがする。）ブラックベリー、フランジパン（アーモンドクリーム））、ローストした蕪、オーク樽由来のパインや杉の香り。

希望小売価格 17,000円（税込 18,700円)

35

PIMPERNEL VINEYARDS ESTATE PINOT NOIR 2019
ピンパネル ヴィンヤーズ エステート ピノ･ノワール
一口ごとに強さと複雑さが調和していきます。濃密な⾚と濃い果実がエレガンスと重量感をもたらし、パワフルで長い余韻、洗練されたタンニン、明るい酸味が魅力的なワインです。
比較的温暖だった2019年に生まれた、果実味豊かな味わいをご堪能下さい。

・年代：2019
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール 100%
・アルコール度数：13.6%
・色調：ルビー色
・香り：肉厚のチェリー、バラの花びら、ライ麦パン

希望小売価格 13,900円（税込 15,290円)

PIMPERNEL VINEYARDS ESTATE PINOT NOIR 2020
ピンパネル ヴィンヤーズ エステート ピノ･ノワール
鮮やかな酸味と柔らかなタンニンによって構成された特徴は、野生のイチゴの果実と風味豊かでスパイシーな後味で美しく表現されています。比較的涼しい年であった202年。
熟成の変化が楽しめるバランスのとれた上質なワインです。
・年代：2020
・地域：ヤラ･バレー
・品種：ピノ･ノワール 100%
・アルコール度数：12.9%
・色調：淡いルビー色
・香り：熟したチェリー、赤いベリー、スミレの花の香り
徐々に甘いスパイス、コショウ、土の香り

希望小売価格 13,900円（税込 15,290円)

36

AUSTRALIA―VAROSSA VALLEY／ RUSDEN

オーストラリア バロッサバレー ／ ラスデン

バロッサバレーはオーストラリアで有名なワイン産地の一つです。
180 年以上に渡りブドウ栽培が続けられています。 この地域には、
古代の土壌と古いブドウの木があり、ブドウ栽培に最適な、温暖な気候が自慢です。地中海性気候に属し、夏は暖かく乾燥しており、冬は涼しく
雨が降ります。年間平均降水量は約550mmです。
ヨーロッパとの密接なつながりを持ち「文化と美食の素晴らしいるつぼ」とも言われています。

★
バロッサバレー

RUSDEN
ラスデン

バロッサバレー山脈に隣接する「ヴァイン・ヴェール」に可能性を見出しこの地で唯一、7 世代に渡りブドウを栽培している歴史あるワイナリー。
栽培・醸造・販売すべてを一貫して行う、真のヴィニュロン※※ヴィニュロンとは：本来は「ブドウ栽培者」を意味するフランス語ですが、ここではブドウ栽培・醸造・販売すべてを一貫して行う「ワイン生産者」として使用しています。
180 年以上に渡りブドウ栽培が続けられているバロッサバレーは、古代の土壌とブドウの古木があり、ブドウ栽培に最適な土地として知られています。ラスデンが位置するのは、バロッサバレーの東部、バロッサバレー
山脈の少し手前にある、サブリージョン「ヴァイン・ヴェール」です。盆地のような地形になっているため、他のエリアよりも少し涼しい局所気候。とてもユニークな土壌が見られます。
イーデン山脈とフラックスマン山脈から流れ込んだ沖積砂がメイン。砂には砕かれた花崗岩と石英（クォーツ）が高濃度で含まれており、ワインに穏やかなミネラル感を与えますが、下層土は主に粘土質であり、優れた保水能力を備えています。
典型的なバロッサバレーと異なるのこの地は、地球温暖化が進む今、徐々に注目され始めました。
その殆ど、100エーカーを所有しているのがラスデン。誰も手を付けなかった荒地に、1世代目の家族は可能性を早くから見出し、ブドウ栽培からスタートさせました。ブドウ栽培を生業としていた彼らがワインを造ったのは、1992年のこと。デニス・クヌートの妻クリスティーンが管理するヴァイン・ヴェールで採れたブドウがインスピレーションの源でした。
そして1997 年に彼らの息子であるクリスチャンが醸造とマーケティングを開始し、ブランドを築き上げてきました。現
在、畑とワイナリーは、クリスチャンとその妻エイミーへ引き継がれています。彼らは誠実で勤勉。最高品質のブドウを栽培し、醸造するという、強い想いと伝統を守り続けています。

１

シンプルな哲学「サステナビリティ」

除草剤を使用しない手作業によるブドウ
栽培や、自然の病気に強い、健康で生産的なブドウの木と土壌の栽培こそが、ラスデンのブドウ園管理における哲学の中心です。ラスデンのワイン造りは、環境への影響を最小限に抑えることを目指しており、廃水をリサイクルし、ブドウの粕を肥料として再利用。ブドウの房の茎は家族の運営する農場の飼料として使用されています。

２

テロワールの管理者として受け継ぐ伝統

土地を大切にし、先人たちから受け継いだ伝
統を次の世代へと受け継いでいくことを信念としています。ブドウ畑は手作業で手入れしており、セラー醸造では伝統的な方法を遵守。
そうすることで最小限の介入で果実が輝くのです。
平均樹齢50年のブドウ畑からは、毎年低収量で高品質のブドウが収穫されます。テロ
ワールと樹齢の高いブドウの木に強く影響を受け、バランスの良さと個性的なストラク
チャーを生み出しています。

３

この地でしか造れない
ワイン造り

7 代目ブドウ栽培者であるクリスチャンは、この地域に関する豊富な知識と理解を活かし、テロワールを最大限に活用しています。ブド
ウは全て手摘み。醸造するワイナリーまで
400ｍ以内の移動距離とすることで、最適なピッキングと破砕時間を厳密に守っています。
醸造は伝統的な方法に準拠しており、清澄や濾過を行っていません。ヴィンテージの特徴を忠実に表現しており、ブドウは全て自社畑の同じ土壌で栽培されています。

37

RUSDEN CHRISTIAN CHENIN BLANC
ラスデン クリスチャン シュナン・ブラン
2023年の白ワインは非常に高揚して活気に満ちているのが印象的。味わいは、洋梨、パッションフルーツ、レモンドロップス、蜂蜜、カモミールティーのニュアンス。
素晴らしい酸が直線的な味わいを保ち、フィニッシュを高めてくれています。
・年代：2023
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：シュナン・ブラン 100%
・アルコール度数：12.0%
・色調：淡いレモン色・香り：洋梨、柑橘類、トロピカル、濡れた石の香り

希望小売価格 6,000円（税込 6,600円)

RUSDEN CHASING DAISIES WHITE BLEND
ラスデン チェイシング デイジー ホワイト ブレンド
チェイシングデイジー ＝夢を追いかける・挑戦を続けるという意味合いの通り
クリスチャンの新しい挑戦の熱意がこめられている1本。南フランス、ローヌの銘醸地、シャトーヌフ・デュ・パプ ブランに感銘を受けて造られています。
・年代：2022
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：グルナッシュブラン 50% / クレレット 25% / ルーサンヌ 25%
・アルコール度数：12.0%
・色調：緑がかった黄金色
・香り：白い花、青リンゴ、核果を感じる可憐な香り

希望小売価格 6,000円（税込 6,600円)

RUSDEN DRIFTSAND GSM
ラスデン ドリフトサンド ジーエスエム
⾚い果実、熟したラズベリー、チェリーが口いっぱいに広がり、プラムの味わいも感じられます。開けた瞬間から、豊かな香りが楽しめ、スパイスの効いたフィニッシュと柔らかいタンニンのバランスが非常に良く、後味を楽しませてくれます。
・年代：2021
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：グルナッシュ 44%/ シラーズ 29% / マタロ 12% /カリニャン 7% / クノワーズ 8%・アルコール度数：14.0%
・色調：透明感のあるガーネット色・香り：スパイス、ダークベリー、レッドベリー、赤い甘草、
ムスクスティック（オーストラリアの砂糖とゼラチンのお菓子）

希望小売価格 5,600円（税込 6,160円)

38

RUSDEN WILDWOOD CINSAULT
ラスデン ワイルドウッド サンソ―
口当たりは軽いが、シルキーな感触で、熟した⾚い果実のニュアンスにクランベリーのような酸味が緊張感を与えています。ヴァイン・ヴェールの局所気候に合った新しい品種やスタイルに対する、クリスチャンの挑戦的な情熱を表したもの。
・年代：2022
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：サンソー 100%
・アルコール度数：12.5%
・色調：淡いガーネット色・香り：鼻に広がるフレッシュ感、ワイルドストロベリー、
クランベリー、ローズポプリ、紅茶の香り

希望小売価格 6,300円（税込 6,930円)

RUSDEN FULL CIRCLE MATARO
ラスデン フル サークル マタロ
熟したチェリー、プラム、かすかにコショウとスパイスの味わいが感じられます。
このヴィンテージには素晴らしい酸味があり、この酸味が味わいをフレッシュに活気を保ってくれています。
・年代：2021
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：マタロ 100% *1959年に植えた最も古いもの
・アルコール度数：14.2%
・色調：濃いチェリー色・香り：ダークフルーツ、皮革、林床

希望小売価格 9,000円（税込 9,900円)

RUSDEN CHRISTINE’S VINEYARD GRENACHE
ラスデン クリスティーンズ ヴィンヤード グルナッシュ
⾚い果実、ラベンダー、そして顕著なキノット(イタリア原産の柑橘類の一種 )の特徴を持つスパイスの味わい。しっかりとしたタンニンと酸味のバランスが取れた美しい仕上がりに。
ヴァイン・ヴェールの土地の良さが際立ち、傑出したヴィンテージです。
・年代：2021
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：グルナッシュ 100% *1959年に植えた最も古いもの
・アルコール度数：14.1%
・色調：透明感のあるラズベリーレッド色
・香り：ラズベリー、チェリー、赤い甘草の明るい果実

希望小売価格 9,000円（税込 9,900円)

39RUSDEN CHOOKSHED ZINFANDEL
ラスデン チュークシェッド ジンファンデル
クリスチャンが初めて飲んだカリフォルニアのジンファンデルに感動し、自分でも造りたいと願った品種です。自社畑の鶏小屋の横に植えてあったトレビアーノに接木をして育てた
思い入れのあるワインは、ラスデンの中でも根強いファンが多い1本です。
・年代：2022
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：ジンファンデル 100%
・アルコール度数：15.9%
・色調：濃い赤紫色
・香り：赤い果実の香り、シナモン、スパイス、焦げた木の香り

希望小売価格 10,400円（税込 11,440円)

RUSDEN BOUNDARIES CABERNET SAUVIGNON
ラスデン バウンダリーズ カベルネ・ソーヴィニョン
ラスデンのカベルネは、豊かさと力強さを感じる香りを持つのが特徴です。
味わいは豊かで、かつ甘美。ダークフルーツの印象がハーブのトーン、葉や杉のオークの香りを感じられます。 期待を裏切らない完成度の高いワインです。
・年代：2021
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
・アルコール度数：14.6%
・色調：濃いルビー色
・香り：フルーツケーキ、温州梅、ブラックベリー
バニラビーンズと香ばしいオーク。

希望小売価格 11,500円（税込 12,650円)

RUSDEN BLACK GUTS SHIRAZ
ラスデン ブラックガッツ シラーズ
味わいは豊かで、かつ、力強い1本。ダークチェリーやスパイス、モカのようなトーンはすべてオーク樽の影響によってうまく縁取られており、大変美しい仕上がりになりました。
このワインは、毎年お客様が心待ちにしてくださるラスデンの大切な1本です。
・年代：2021
・地域：オーストラリア 南オーストラリア州 バロッサバレー
ヴァイン・ヴェール
・品種：シラーズ 100%
・アルコール度数：15.4%
・色調：紫がかった濃い赤色
・香り：スミレ、黒鉛、お酒に浸したベリー、アニス、スパイス

希望小売価格 15,000円（税込 16,500円)

40

AMERICA―NAPA VALLEY ／TAMBER BEY VINEYARDS

アメリカ ナパバレー ／ タンバー ベイ ヴィンヤーズ

★

ナパバレーのカリストガにあり、セントヘレ
ナ山とパリセーズ山脈の素晴らしい景色に囲まれています。

●サンフランシスコ

カリフォルニア州

TAMBER BEY VINEYARDS
タンバー ベイ ヴィンヤーズ

スティーブ・ジョブズ氏の元右腕が造る、業界トップクラスの顧客のみにしか売られなかった
超カルトワインを限定販売！
オーナーのバリーウェイト氏が1999年にヨントヴィルに60エーカーの土地を購入し、ブドウの栽培を始めワ
イナリーを設立。初めてのヴィンテージは2001年でした。
このワイナリーはナパバレーのカリストガにあり、セントヘレナ山とパリセーズ山脈の素晴らしい景色に囲まれています。トーマス・リヴァース・ブラウン氏が設計したワイナリー施設は、高品質の超高級ブルゴー
ニュやボルドースタイルのワイン生産に特化しています。
乗馬施設の真ん中にワイナリーがあり、ワイナリーの名前をはじめ、ワインや自社畑のすべての名前が馬にちなんでいるほど、馬をこよなく愛しており、牧場には常に45頭以上の馬がいます。
カルトカベルネのトッププロデューサーの１人とも言われている、 「スクリーミング・イーグル」や「シュレイダー」などの醸造家として知られるトーマス ブラウン氏が創業ワインメーカーを務め、現在はトーマスブラウンの指導を受けたアンディ ジョーンズがワインメーカーとして活躍しています。
以前は造られるワインのほとんどを、IT業界の重役やハリウッドスターなど、業界トップクラスの顧客のみに販売されるというとても貴重なワインです。

１”ニューワールドで最も偉大なカベルネ生
産者”が醸造創業ワインメーカーのトーマス・リ
ヴァース・ブラウン氏は今最も注目をあびるワインメーカーの1人。1997年からターリーに、そして2000年からシュレイダーに参加した彼は、シュレイダーでは３年連続、同一銘柄パーカーポイント１
００点を獲得している。
約2０のパーカー１００点ワインを有する、
今や世界最高峰のカベルネのプロデューサー。カベルネ・ソー
ヴィニヨン主体のワイン
で、ワイン・アドヴォケ
イト誌やワイン・スペク
テーター誌で高得点を獲得し、”ニューワールド
で最も偉大なカベルネ生産者”と呼ばれている。

２

業界トップクラスしか手に入らなかった
秘蔵ワイン

世界的企業であるApple社の元社員で、故スティーブ・ジョブズ氏の右腕を務めた
バリー・ウェイト氏が2000年に設立したワイナリー。
ワインはIT業界の重役やハリウッドス
ターなどの限られた顧客のみに販売していた過去を持っている。
絶対に出回らないと言われており、一般の人はテイスティングルームに入ることすら出来なかったそう。

３

馬術施設や訓練所を併設した自然と馬を愛してやまないワイナリー

現在はソノマ カウンティーを含む７つのエリアでブドウを栽培。カリストガにテ
イスティング施設のあるワイナリーを構えているが、そこではこのワインのモ
チーフになっている馬がたくさん飼育されている。ウェイト氏が大好きな馬の馬術施設や訓練所を併設しており、ワイン
だけでなく自然に触れ合う事できる、ホ
スピタリティー溢れるワイナリーとして人気を博している。

41

LIZZY’S VINEYARD SAUVIGNON BLANC
リジーズ ヴィンヤード ソーヴィニヨン ブラン
グリーンアップルやスターフルーツの味わいが印象的。
鮮やかな酸味でリフレッシュできる、溌剌としたワイン。長く続く余韻が印象的。
・年代：2017
・地域：カリフォルニア州 ナパバレー
・品種：ソーヴィニヨンブラン
・アルコール度数：14.0%
・色調：レモンイエロー
・香り：グラスに注ぐと、ジンジャーやグレープフルーツ、
レモングラス、そしてフレッシュなキウイフルーツのアロマを感じ、やがてラベンダーや白桃へ。

希望小売価格 8,000円（税込 8,800円)

SANS CHENE CHARDONNAY
サン シェーヌ シャルドネ
なめらかでナチュラルな酸味が特徴。
味わうごとに口の中に心地よい余韻が広がる、滋味深いワイン。
爽やかさと自然なブドウの味わいを楽しめる。
・年代：2018
・地域：カリフォルニア州 ナパバレー
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：13.5%
・色調：明るいゴールド
・香り：白桃、蜂蜜、白い花やラベンダーを思わせる香

希望小売価格 8,000円（税込 8,800円)

42

AMERICA―NAPA VALLEY ／ZAKIN FAMILY ESTATE

アメリカ ナパバレー ／ ザキン ファミリー エステート★

谷床の東側に位置し、
降霧線より高い場所にあるため、他エリアよりも暖かく乾燥し、日照時間が長い。海の影
響は殆ど受けない。

●サンフランシスコ

カリフォルニア州

ZAKIN FAMILY ESTATE
ザキン ファミリー エステート「トップ９ワインコンサルタント」のフィリップ・メルカ氏が最高醸造責任者を務める
ほとんど市場に出回らない、ブティックワイナリー
ZAKIN ESTATEは2002年、ジョナサンとジャニス夫妻によって設立されました。
美しく、エレガントで繊細さを兼ね備えた、一口飲んだら忘れられないほどの余韻を残してくれるワインを造るべく、カベルネ・ソーヴィニョンの栽培において理想とされているナパバレー ハウエル・マウンテンで彼らの大好きなワインを造ろうと選んだのです。
150エーカーの広大な畑は南西向きに面しており、 1,200〜1,450フィート程(365〜440m)の標高に位置します。岩が多く、水はけのよい火山性の痩せた土壌がカベルネ種を栽培するのに理想的な条件を揃えているのが特徴。生育期を通して一貫して日照量が多く、ナパ高地の豊かな太陽の恵みを受けています。

3.8エーカーの限られた土地で造るフラグシップのZAKINシリーズ、Second Growth(Hillside)シリーズは約100ケース前後のみの醸造。ソノマ ロシアンリバーバレーの銘醸畑である「Ritchie Vineyard (リッチーヴィンヤード)」で買い付けたシャルドネでも手掛け、総生産量は毎年550ケース程となっています。
最高醸造責任者であるフィリップ・メルカ氏はロバート・パーカー氏に認められ、世界の「トップ９ワイン
コンサルタント」に選ばれており、カルトワインのコンサルタントとしての凄まじい人気と実力を兼ね備えたスーパースター。その希少性の高いワインを誰にどれだけ売るかにもこだわりを持って販売しています。
カルト中のカルトワインとも称される、ワイン好きなら一度は手に入れたいワインです。

１

カルトワインのスーパースターフィリップ・メルカ氏

フランス ボルドーで育ち、ボルドー大学で地質学を専攻。最初のキャリアは、
シャトー・オーブリオン。その後、シャトー・ペトリュスでの醸造経験を経て、ナパバレーへと移りました。
DANAやブライアントファミリー、100エーカー、Dominusといった名だたるワ
イナリーのワインメーカー、およびコン
サルタントとして名を馳せている凄腕。

２

シルヴァラード
ファーミング カンパニーの経営者が栽培を管理

数々の小規模プレミアム・ワイナリーのパートナーとしてブドウ栽培管理を行う
エキスパートの集団、シルヴァラード・ファーミング・カン パニー。
その経営者であるピート・リッチモンド
氏が栽培を担当しています。
彼が与えてくれる絶対的な技術と知識は、紛れもなくザキンワインが誇る柱の一つです。

３

超希少カルトワイン
取り扱いも現地の有名店のみ

年間の総生産量からも分かるように、
このワインの売り先は限られています。
レストランでも採用されているのは、ナ
パダウンタウンの中でも人気ステーキハ
ウスである「Cole’s Chop House」など。
Wine Advocateなどからも高評価を得て
おり、まさに注目の的です。

43

ZAKIN RUSSIAN RIVER VALLEY CHARDONNAY
ザキン ロシアンリバーバレー シャルドネ
ソノマ ロシアンリバーのアイコンである銘醸畑「リッチー ヴィンヤード」で買い付けた
シャルドネを使用した、彼らのファーストヴィンテージ。淡いレモン⾊と美しい酸味、
ストラクチャーに酔いしれる1本。日本には36本の限定入荷。
・年代：2020
・地域：カリフォルニア州 ソノマ ロシアンリバーバレー
・品種：シャルドネ
・アルコール度数：14.8%
・色調：淡いレモン色・香り：レモンピール・リンゴ・グァバのようなニュアンス

希望小売価格 50,000円（税込 55,000円)

ZAKIN FAMILY ESTATE CABERNET SAUVIGNON
ザキン ファミリー エステート カベルネ ソーヴィニヨン
柔らかいタンニンと、口当たりがモカの風味で満たされる余韻の長いワイン。
極上の濃いチェリー、プラム、モカ、スウィートスパイスの香りが、この官能的で荒々しいカベルネソーヴィニヨンに表現されている。
・年代：2015
・地域：カリフォルニア州 ナパバレー
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン・アルコール度数：14.5%
・色調：深みのあるガーネット
・香り：濃いチェリー、プラム、モカ、スウィートスパイス

希望小売価格 88,000円（税込 96,800円)

ZAKIN FAMILY ESTATE SECOND GROWTH
ザキン ファミリー エステート セカンド グロース
時間が経過するとブラックベリー、カシス、そして熟したラズベリーの果実を始め、調和のとれた香りに変化。洗練されたタンニンと滑らかな酸味。
・年代：2016
・地域：カリフォルニア州 ナパバレー
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン・アルコール度数：14.5%
・色調：紫がかった深紅色
・香り：黒系果実のカシスやブラックベリーの中に
ラズベリーといった赤系果実

希望小売価格 53,000円（税込 58,300円)

ZAKIN FAMILY ESTATE SECOND GROWTH
ザキン ファミリー エステート セカンド グロース
しなやかさやスムースさ、そしてフィニッシュの美しさも際立つ。豊富なタンニンを含んでおり、熟成を経ることで類まれな上品さとバランスの良さを生み出す。
・年代：2014
・地域：カリフォルニア州 ナパバレー
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン / カベルネ・フラン/ プティ・ヴェルド・アルコール度数：14.5%
・色調：深みのあるガーネット
・香り：カシスやブラックベリーなどの果実
ブラックペッパー系のスパイス

希望小売価格 55,000円（税込 60,500円)

44SPAIN―PENEDÈS ／AT ROCAスペイン ペネデス ／ ア・テ ロッカ

ペネデス

★

ペネデスはスペイン
カタルーニャ州のモンセラート（山）と地中海（海）の間にある産地です。
この大きな渓谷には、さまざまな地質構造の構成、土壌、局所気候、
標高の多様性があり、少なくとも3 つのサブエリアで形成されています。
それらはすべて互いに区別されており、特徴のあるブドウを育てています。
1,800 万年以上前に多くの海洋化石によって形成された、非常に多様な
石灰質土壌を持ち合わせています。
そこに、新鮮な海風が加わり、ミネラルの表現が豊かなワインが生産されています。

AT ROCA
ア・テ

ロッカ

土着品種であるマカベオを中心に、チャレッロ、パレジャーダ、
ガルナッチャだけを栽培し、完全オーガニックのシャンパーニュに匹敵するスパークリングワインを生産
祖父の代から高品質CAVA 『Agustí Torello Mata』 を生産していたアグスティ・トレジョ家の三代目 ロッカは大学でワイン醸造を学んだ後、シャンパーニュのRM（栽培から醸造まで一貫して行う栽培醸造家）のブルーノ・ミシェルで研鑽を積みました。その中で、自然に忠実なバイオダイナミック農法によるワイン造りを目の当たりにします。
ペネデスに戻ったロッカは、父シビルが生産するカヴァと、畑のポテンシャルの高さを実感しました。そして「ペネデスのテロワールを表現し自然に則ったワイン造りを実践すること」「土着品種であるマカベオを中心にチャレッロ、パレ
ジャーダ、ガルナッチャだけを栽培すること」そして「オーガニックでシャンパーニュに勝るとも劣らないスパークリング
ワインを生産すること」を決意しました。
同じ頃、ペネデスの生産者達の間でD.O.CAVAから脱却する革新的な動きが起こりました。マスプロダクションのス
パークリングワインとは一線を画する高品質スパークリングワインを造るため、高品質カヴァさえも超える最高品質のスパークリングワイン『クラシック・ペネデス』という分類を2014年に設立したのです。クラシック・ペネデスでは非常に厳しい規定を定め最高峰のスパークリングワインを目指しています。ロッカは 『クラシック・ペネデス』 に参加するため、父シビルの協力を得てD.O.ペネデスのサン・サドゥルニ・ダノヤに30代の若さで、ア・テ ロッカ ワイナリーを設立しました。ア・テ ロッカ ワイナリーでは常にクラシック・ペネデスの規定以上のことを行い最高のスパークリングワイン造りを目指しています。

１

クラシックペネデスの規定以上のワイン造り

クラシック・ペネデスの規定①100％オーガニック→EUのオーガニック認証が必要②100％ペネデス→D.O.ペネデス内で栽培された葡萄のみを使用③100％レゼルヴァ→最低15ヵ月の瓶熟成が必要
上記に加え、ア・テ ロッカでは更に厳し
い独自の規定を設けております。
①蔵の酵母のみを使用し100%手摘みで収穫②王冠ではなく天然コルクで栓をし15ヵ月以上瓶内熟成③ドサージュ（補糖）
は行わない

２

高級CAVAを超越したスパークリングワインとしての地位を確立

2018年にクラシック・ペネデスの基準で初リリースとなった『A.T ロッカ Extra Brut Reserva
2015』が、スペインの権威あるワイン評価誌
Guía Peñínにて91ポイントを獲得。クラシック・
ペネデスのスパークリングワインが、高級CAVAを超越したスーパー・スパークリング・ワ
インとしての地位を確立しました。
★パーカーポイント★
AT ROCA RESERVA 2019 90points
AT ROCA ROSAT RESERVA 2019 90points
FINCA ELS Gorgs 2013 93points
PEDREGAR 2016 91points
ESPARTER 2015 91points
また、カタルーニャを代表するワインアワード
1,258種のブラインドティスティングから、ベストスパークリングに選ばれました。

３

この地でしか造れない
ワイン造り

各区画の土着酵母だけを使用し、ステンレス
タンクと、独自の特異性と個性を育むさまざ
まなサイズのフレンチオーク樽で自然発酵させた後、瓶詰め前にワイン自体の酵母と接触しながら最低 8 か月間熟成。熟成とは、時の知恵を応用し、ワインをありのままに扱うこと。時間とともに進化し、熟成し、個性を獲得する自然の力です。それぞれのワインの表現と複雑さを促進するという目的で、セラーの静寂を大切にし、長期間熟成させます。
地下土壌がワインが語る静かな声を響かせ
てくれ
ています。

AT ROCA RESERVA
ア テ ロッカ レゼルヴァ
コスターズ ドルダル地帯の石灰岩と土着品種の個性を表現しています。
全体的にフレッシュでミネラルがあり、エレガントで、長い余韻が魅力。
・年代：2021
・地域：スペイン ペネデス
・品種：マカベウ 55% /チャレッロ 45%
・アルコール度数：12.0% Sugars: 0 g/L *ノンドサージュ
・色調：淡い黄色にゴールドの反射・第一アロマ: クリーンでエレガントな印象
・第二アロマ: フルーティーな香りが印象的で、焼き菓子やブリオッシュのような香ばしさを背景に
レイネットアップル、洋梨、フェンネルの香りが際立つ・醸造法: トラディショナルメソッド

希望小売価格 3,800円（税込 4,180円)

AT ROCA ROSAT RESERVA
ア テ ロッカ ロザット レゼルヴァ
石灰岩土壌に植えられた地中海性品種の伝統を表現しています。
全体的に活気があり、バランスが取れており、丸みがあり、エレガント。
・年代：2021
・地域：スペイン ペネデス
・品種：マカベウ 50% /グルナッシュ・ノワール（ガルナッチャ） 40%
・アルコール度数：12.0% Sugars: 0 g/L *ノンドサージュ
・色調：淡いピンク色
・第一アロマ: クリーンでエレガントな印象
・第二アロマ:ベリーを背景にレイネットアップルの香りが印象的で、ストロベリーとラズベリーのノートが際立っている。
・醸造法: トラディショナルメソッド

希望小売価格 4,300円（税込 4,730円)

AT ROCA ESPARTER
ア テ ロッカ エスパルター
その名前の由来となっている単一畑の果実を使用したクラシックなワインで石灰岩の土壌で育ったミネラリーな印象と、品種本来の可能性が表現されています。
全体的にボリュームがありクリーミーで、口の中に含むと香りがしっかり広がります。
・年代：2016
・地域：スペイン ペネデス
・品種：マカベウ 100%

7,000円

希望小売価格・アルコール度数：12.0% Sugars: 0.3 g/L・色調：淡い黄色にゴールドの反射（税込 7,700円)
・第一アロマ:クリーンで凝縮していて複雑な印象
・第二アロマ:ブリオッシュとスパイスの複雑でエレガントな背景に白い果実の香り、バニラ、クリーム、エレガントなスモーキーノート。
・醸造法: トラディショナルメソッド

46

AT ROCA PEDREGAR
ア テ ロッカ ペドレガー

名前の由来となっている単一畑の果実を使用したワインで、石灰泥灰土に植えられたガルナ
チャ ネグラの樹齢は35 年。フレッシュでいて複雑味を帯びたクラシックなスタイルです。
豊富に立ち上がる上質な泡が魅力。グラスの中でゆっくりと落ちていくワインの涙が美しい。
・年代：2017
・地域：スペイン ペネデス
・品種：グルナッシュ・ノワール 100%
・アルコール度数：12.0% Sugars: 0.3 g/L・色調：淡いオレンジがかったピンク色“partridge-eye” colour （山ウズラの目の色）
・第一アロマ:クリーンで凝縮していて複雑な印象
・第二アロマ:果実の種、焼き菓子、クエン酸
・醸造法: トラディショナルメソッド

希望小売価格 7,000円（税込 7,700円)

AT ROCA FINCA ELS GORGS
ア テ ロッカ フィンカ エルス ゴーグス
名前の由来となっている単一畑の果実を使用したワインで、石灰炭酸泥灰土にマカベウとチャレッロが共植されている。樹齢 60 年以上の畑で、個性的な果実が育つ特別な畑である。
全体的にボリュームがありクリーミーで、長く持続する余韻も魅力。
・年代：2013
・地域：スペイン ペネデス
・品種：マカベウ /チャレッロ
・アルコール度数：12.0% Sugars: 0 g/L *ノンドサージュ
・色調：淡い黄色にゴールドの反射・第一アロマ:クリーンで凝縮していて複雑な印象
・第二アロマ:ブリオッシュとスパイスの複雑でエレガントな背景に白い果実の香り、バニラ、クリーム、
エレガントなスモーキーノートが際立つ。
・醸造法: トラディショナルメソッド

希望小売価格 10,000円（税込 11,000円)

47SPAIN―PRIORATO ／ ALVAREZ DURAN
スペイン プリオラート ／ アルバレス デュラン

プリオラート★

バルセロナから海岸沿いに南に100kmほど下るとタラゴナという町が見えてくる。
この町から少し内陸に位置する
プリオラートは、規模こそ小さい
ものの、極めてダイナミックな産地である。この地が生む力強い
フルボディの赤ワインは、
過去数十年にわたって高級ワインとしての名声をほしいままにしてきた。

ALVAREZ DURAN
アルバレス

デュラン

スペインで最高品質の産地にのみ与えられる”DOCa“に認定されている
プリオラートで、リコレッラ土壌で育ったブドウから、伝統と情熱を込めたプレミアムワインを造る
サルース・アルバレス、フィナ・デュランとその家族が率いるアルバレス デュランは、スペイン・プリオラートにあるポレラという美しく小さな町にあります。畑は、そこから数メートル先に広がっています。
サルース・アルバレス氏は、1本25,000円近くする高級ワインであり、プリオラートを代表するワイナリー『Vall Llach（バィ・リャック）』のプレミアムワインの醸造経験があり、独立し自らのブランドを立ち上げるも、アルバレス・デュランのワインからは、そのVall Llachと同じ素晴らしいキャラクターが感じられると、現地ソムリエの中で話題になり、一躍、
プリオラートで注目のワイナリーとなりました。
畑は先祖から受け継いだものを守り継承しています。プリオラートの東にある、ポレラの町に隣接する二つの畑、「ラ・ラピタ」と「フォネラス」でブドウを育てています。リコレッラという、スレートと石英からなる黒くキラキラと光る粘土岩を地盤とする、急斜面の山岳地帯の一部です。 スレートストーンのシートはワインに、強いミネラルの特徴を与え、水を吸収する優れた能力を備えており、湿気の問題を回避し、植物やブドウの健康を維持してくれます。畑は標高305メートルから最高峰の405メートルまでのぼっており、 斜面や段丘が多い土地の特性上、機械化ができません。
そのため、収穫作業はほとんどの作業が手作業で行われており、収穫するブドウの高い品質管理を貫いています。

１

ユニークな特徴を持つ
土地の個性を表現

伝統と自然環境を最大限に尊重し、ブドウ栽培にかける家族の情熱を表現したワインです。
醸造は土着酵母を使用し、最小限の介入で行われます。樽での熟成期間は12〜16ヶ月で、主に新樽と2回目と3回目のフレンチオークを使用。品種・樽・
木材それぞれの特徴とのバランスを保つことを大切にしています。 樽のサイ
ズは、225L 、300L、500Lと異なる容量の樽を使用しています。

２

水分ストレス×
痩せた土壌×高樹齢による低収量

プリオラートのブドウはスペインの中でもとりわけ低収量だ。（平均5hl/ha）
その理由には気候、土壌、樹齢という3つの要素が関連している。
夏は非常に熱く乾燥しており、年間の降水量はわずか500mm程度。雨が少なく乾燥しており、ブドウにかかる水分ストレスは高い。リコ
レッラと呼ばれる土壌はスレートと石英からなり、排水性が抜群で、栄養分の少ない非常に痩せた特徴を持つ。スレートはワインにミネラ
ル感を与え、石英は太陽光を反射しブドウの成熟を促してくれる。プリオラートに植わるグルナッシュやカリニャンの多くは平均樹齢が高く、90年を超えるものも珍しくない。こうして、はじめは国際市場で全く無名だったものの、現在では世界で有数のプレミアム産地と呼ば
れている。

３

愛好家の舌を唸らせる
スペインらしくない
プリオラートのワイン

一般的にスペインワインというと「パワフルで甘みの強い果実味」が特徴と言われていますが、プリオラートはそれとは一線を画す「ミネラル・タイト系」の味わいが特徴的です。ス
ペインで最高品質の産地にのみ与えられる
DOCaにも認定されており、リコレッラ土壌に由来するはっきりとした「岩」のミネラルを感じることができるプリオラートのワインは、多くの愛好家の舌を唸らせています。

DUAL BLANC
デュアル ブランコ
複雑な香りと良い展開が感じられる。
口に含むと上品でフレッシュさとリッチさのバランスが良い。
・年代：2022
・地域：スペイン

プリオラート

・品種：グルナッシュブラン 50% / ヴィオニエ 30% /マカベオ15% /モスカテル 5%

希望小売価格 5,200円（税込 5,720円)

・アルコール度数：14.0%
・色調：明るい麦わら色・香り：オーク樽での熟成によりバニラの香りが際立つ。
グラスを振るとパイナップル、バナナ、グレープフルーツを感じる。

DUAL
デュアル
口の中でしっかりとしたストラクチャーを感じる、ミディアム〜フルボディな仕上がり。
肉厚のある熟したタンニンといつまでも美味しくて長いフィニッシュ。
・年代：2021
・地域：スペイン

プリオラート

・品種：グルナッシュ 40% / カリニェナ 30% / シラー 15% /メルロー10% / カベルネソーヴィニヨン 5%・アルコール度数：15.2%
・色調：深紅色・香り：しっかりしと熟した果実の香り、花とミネラルのトーン、高品質のオークの香り

希望小売価格 5,000円（税込 5,500円)

TERROIR X LA VINA VIEJA
テロワールX ラビニャ ビエハ
エレガントなタンニンとともにこの地域の古いカリニャンの要素*が感じられる。
成熟度と酸味のバランスが良く、素晴らしいフィニッシュを演出する個性豊かなワイン。
*干しブドウやプルーンの凝縮された印象やスパイシーでなめし革のようなニュアンス
・年代：2021
・地域：スペイン

プリオラート

・品種：カリニャン90% /グルナッシュ5% / 赤白ミックス 5%

希望小売価格 18,000円（税込 19,800円)

・アルコール度数：15.2%
・色調：濃いルビー色
・香り：力強く、成熟した香り。 タイムの香りが漂い、ブラックベリー、スパイス、バニラ。

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＜お問合せ＞
株式会社エスクリ WINELIST℡ 070-5569-0434
winelist-group-all@escrit.jp＜販売元＞
株式会社エスクリ 東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル4階