第７６号
平成８年（1996年）４月
静岡県水産試験場〒425焼津市小川汐入3690
TEL（054）627−1815
FAX（054）627−3084

新任のあいさつ場長田中

敬健てまいります。

４月↓日付けで水産試験場長を命ぜられまし具体的な試験研究項目として、平成８年度にた。
本県水産業の振興に寄与するための試験研究は55の課題を設定しています。いずれも業界等の推進に永い開努めてこられ、今回退任されまから一日も早い成果が待たれている課題ばかりした牛出前場長や請先輩の足跡を汚さないようですが、特に今年の重点課題の一つと考えてい精一杯頑張ってまいりますので、よろしくご支るのが国連海洋法に関連したサバ類、イワシ類援のほどお願い中し上げます。

等の資源量評価のための調査研究です。また、

国連海洋法条約の発効、公海漁業協定の策定

海洋観測機能と集魚機能を特つ多機能型ブイシなど新しい海洋秩序が形成されようとしている

ステムと情報処理・提供システムからなるレし時代にあって、県では活力ある水産業の振興をずおかマリンロボシステム」の構築に資するた図っていくため、つくり育てる漁業の推進、需めの研究、模南・遠州灘で大規模に発生してい要動向に即した水産業の振興、担い手の育成、る機焼けの原因究明と回復のための試験研究、高度技術化による生産性の向上、共生を目指し海域および河川におけるアユの資源生態調査、た海・河川の保全と整備などに関わる様々な施カツオなどの脂肪音量の非破壊評価方法の研究策を進めているところです。なども重点事業として取組んでいきます。これ
らの試験研究を進めて行くには、皆様方のご協

水産試験場ではこれらの施策を実現するため、栽培漁業・資源管理型漁業推進のための技術開力が是非とも必要ですので宜しくお願いします。

発、漁場開発技術、海洋環境の把握並びに漁海これからも聞かれた水産試験場として、業界況予測技術の開発、バイオテクノロジ一等を活の皆様をはじめ、広く県民の方々に気楽に利用用した養殖技術の開発、水産物の高度利用と加していただけますよう、職員一同努力してまい工技術の開発、漁場環境の改善、内水面水域のりますので、ご支援ご鞭排を賜りますようお願

高度利用などに関する試験研究を引続き推進しい申し上げて挨拶といたします。

退任のあいさつ

前場長

この度、静岡県水産試験場を最後に県職員を牛山

宗弘のご指導やご支援をいただき、大過なく職務を遂行することが出来ましたことを心から厚くお退く事になりました。

礼申し上げます。

昭和35年に水産試験湯宿上長鱒湯に奉職して以来、浜名湖分湯、水産課、漁港課、水試本場、振り返ってみると、私が県に在職した30数年栽培漁業センターなど、約36年間水産の仕事一間は、日本の社会、経済が大きく変化し発展し筋に歩いてまいりました。この間、多くの方々た時期でした。水産の世界でも大きな変化が見！

られ、昭和50年代の初めには200海里規制が行場にも多くの課題が求められている訳ですが、われるようになってからは、遠洋漁業の漁場がこれからは、これまでの水産の枠を越えた広い制約され、わが国周辺水域の重要性が益々高ま視点に立った研究開発が必要ではないかと思いり、それまでの獲る漁業からつくり育てる漁業ます。幸い、水産試験場には新鮮な感覚と最新へと水産施策の流れも大きく変わり、漁場整備の技術を特った研究員が揃っていますので、皆や栽培漁業に加え、資源管理型漁業の推進へとさんが協力し力を結集し取り組んでいただけれ新たな展開をしてまいりましたが、これらの事ば、必ず良い成果が上げられるものと確信して業の一層の推進が求められています。また、外います。

国からの水産物輸入の急増や、国際的な自然保加えて、昨年３月には、関係皆様のご尽力に護運動の高まりの漁業への影響など、国際的なよりまして、富士養鱒場の研究施設と沿岸沖合乱帽こ立った漁業対策の緊急な対応も求められ漁業指導調査船「駿河丸］が竣工し、これからています。更に、本年は国連海洋法条約が批准の調査、研究の一層の充実が図られる事になりされる事になっており、これまでの漁業の仕組ました。特に、調査船「駿河丸〕は海洋観測やみを大きく変換しなければならない事になり、生物資源調査、海底地形調査などの最新の観測新しい枠組み作りの早急な対応も求められでい機器類を備え、沿岸域の調査に活躍していますます。

が、益々進展する事を期待しております。

一方、漁業を行う場である海や河川に対する今後は、計画されている他の研究施設の拡充

一般の人々の考え方や利用の仕方も大きく変わも出来るだけ早く終了し、水産試験場全体としり、レクリエーションの場としての利用や、自て、総合的な試験研究が推進出来る体制が一日

然との共生や保護意識の高まりなとがら、海やも早くできることを願っております。

河川を漁業者と一般県民がいかに協調しながらこれまでの永い間、数々の温かいご指導とご利用していくかもこれからの大きな課題てあり厚情を賜った方々に心から感謝申し上げるととます。また、本県独自の大きな事業としては、もに、本県水産業の益々の発展と皆様方のご健駿河湾の総合的な研究開発の推進が挙げられて勝とご多幸を祈念し、退任のご挨拶とさせていいます。

ただきます。

このような大変厳しい状況の中で、水産試験

サクラエビ天日｀干し中の鮮度変化
サクラエビは静岡県の特産品として、生食の上下を反転し、乾燥具合を均一にします。十分

ほか、釜揚げ、素干しに加工され、全国に出荷に乾燥したところで素干しサクラエビの完成でされています。その名のとおり美しいピンク色す。

が食卓に彩りを添え、食欲をそそります。富士

サクラエビの品質は乾燥中、どのように変化

山を背景に、ピンクの絨毯を敷き詰めたような温度（回サクラエビの乾燥風景は風物詩ともなっていま

35

気温
−
綴の表面温度す。
30

この素干しサクラエビの製造方法は、夜間に水揚げされたサクラエビを、一度水洗いして長25い髭を取り除き、日が昇ったら、生のまま熱を20吸収しやすい黒いナイロン網上にごく薄く広げ０！

２て、春期（３〜６月）は↓日間、秋期（］O〜12３４５時間
図１月）は２日間天日で乾燥します。その間、１回ｇｊ
Ｚ

天日干し中の気象６７するのでしょうか。生食に差し支えないほど鮮Ｋ値（‰）
O Oｎ︶︵Ｊ度の良いものと、腐敗が始まりかけた鮮度の悪いものを天日に干し、乾燥中の変化を追いまし

鮮度良
一鮮度悪今

25た。

20巧10O O

天日干し中の気象（図∩気温は平均23°Cで、約25でまで上昇しました。

０２３４５

フ

６

時間

風速は平均0.55m、網の表面温度は気温よりも

図３

Ｋ値の変化高く、また温度の上昇も速く、↑時間後に32゜Cにまで達しました。天日干しには良好な条件てンパク質、アミノ酸）の主に細菌による分解物した。

で、アンモニアが主成分であり腐敗の程度を示
しますっ∇BNは３時間後で上昇が止まりました。こ天日干し中の水分変化（図２）
サクラエビの水分は、開始時に約80％でした。のときの水分は40％で、ほぼ半分にまで低下し２時間後には約60％に、３時間後には約40％に、ています。この状態で、細菌の増殖やそれによ天日干しを終了したおよそ６時間後には約17％る分解生成物の発生が抑えられていると考えらにまで減少しました。

れます。

ぺ分（循）
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ＶＢＮ（ｍご/100g）︵Ｕ ︵Ｕ ︵Ｕ ︵︶ ０
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8060

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２３４５６０

フ２時間
図２図４

サクラエビの水分

天日干し中のＫ値変化（図３）

３

４５６時間
ＶＢＮの変化

乾燥製品の官能評価

鮮度変化の指標にはＫｲ直およびＶＢＮを用い鮮度の良い原料で作った製品は大変良い製品ました。Ｋ値は核酸関連物質の分解物総量中にに仕上がりました。一方、鮮度の悪い原料の製占める、最終生成物であるイノシンとヒポ牛サ品も、原料時の鮮度が生食用には通さない程低ンチンの割合で、値が低いほど鮮度が良いこと下していた割には、十分市販品として通用するを示します。

品質の素干し製品に仕上がりました。

鮮度の良い原料については、乾燥開始２時間以上の結果から、今回のように気象条件に恵でＫ値の上昇がほぼ止まりました。この段階にまれた場合、サクラエビ加工における天日干しなると核酸関連物質を分解する酵素の働きが低は、一度に大量の製品を作れるとともに、急速下していると思われます。に鮮度低下をくい止める合理的な加工方法と言

この時の水分は60％にまで減少しており、まえそうです。

た、網の表面温度は32°Cと最も高くなっていま

しかしサクラエビは漁期が非常に短いため、高品質の素干しサクラエビに加工できるチャンした。

スは１年のうちほんの僅かです。
(利用普及部

天日干し中のVBN変化（図4）
VBN（揮発性塩基窒素）は窒素化合物（タΞ鈴木晶子)

水産加工技術セミナーから⑩］背演要旨］

低塩分・高水分食品の現状と問題点
水産庁中央水産研究所
加工流通部長ｉ．社会的背景

山洋正勝とによって微生物の発育を抑え、酵素の活性をﾚ低塩分・高水分食品］ということは、かな抑えて変敗を抑えてきたが、これも使えない。

り前から言われてきた。その背景にはコールド

２）殺菌による貯蔵チェーンの普及がある。従来の煮干し、塩干品、低温殺菌法、高温殺菌法かおるが塩辛などに鰹節などの日本の伝統食品は、長い日本人の食は使えない。他に電磁波による殺菌、高圧によ生活の歴史の中から生まれてきた。たくさん獲る殺菌、ジュール熟による殺菌がある。

れた魚介類を保存し、常温で流通できるように３）低温による貯蔵するために生まれてきた。

現在使われているし、これからも一番使われ新たに、健康性志向、ソフト化から、低塩分、る方法だろう。

高水分食品が望まれるようになってきた。それに伴い、従来の保存技術では保存出来なくなっ４．低塩分高水分化と加工品の品質てきた。そして、新たな保存方法を考えねばな塩分の役割を理解する必要がある。

らなくなってきた。

∩塩分とテクスチャー
魚肉タンパクのゲル化には塩が必要、塩千晶２．低塩分・高水分食品の現状には生の肉と違ったモチッとしたテクスチャー

1960年代と比べるとかなり低塩分化している。

がある。スケトウダラの昆布締め刺身でもかまイカの塩辛、タラコなどでは低塩分のものと、ぼこの座りと同じような現象がおきている。食

伝統的な高塩分のものとがある。イカの塩辛で塩は単に塩味を付けるだけではなく、タンパクは、伝統的製法に比べて調味料、麹を使うなど、質と反応して、弾力性をつける働きもしている。

塩の濃度が変わるとともに製法が変わってきて伝統品ではこういう現象がおきているが、現在いる。昭和50年代から低塩分化か進んできた。のように短時間に塩漬けを終了してしまうような製法ではこのような現象はおこっていないか

３．水産加工品の貯蔵原理もしれない。

従来は水分を減らし、塩分を加えて保存性を

２）味高めてきた。それに変わる方法を考えるにあた

塩は塩味だけでなく、他の成分の味の発現にり、従来の貯蔵法の原理についてふりかえっても重要な役割をしている。
３）健康みる。
∩水分活性の調整による方法

食塩を取りすぎると高血圧になるが、血圧を乾燥品では、水をできるだけ取り除き、水分あげているのは塩素イオンであって、ナトリウ活性を抑えることによって、微生物の発育を抑ムイオンではない。塩素イオンを変えなければえ、酵素の活性を抑えて保存性を保ってきたが、減塩の効果にはならない。

高水分化することによってこの方法は使えない。
塩蔵品・調味加工品では、塩分を多くするこ

一一

４−

５．低塩分高水分製品の加工・流通技術

２）流通技術∩加工技術

低温流通により保存効果があがる。

初発菌数を下げる。その方法の１つにオゾンガス制御包装、真空包装、脱酸素剤を使う方殺菌がある。

法があるが、ガス置換包装、真空包装ではボツ

酒、醤油などの調味料を使うとその中のアルリヌス菌の増殖に注意を払わなければならない。

コール、有機酸が有効にきく。
練り製品ではNaごの変わ引こＫツを使ってどこまでの低塩分、高水分化が良いのかを見いたが高血圧に対する減塩効果はない。

極めた上で商品開発を進め、それに伴い加工方砂糖の変わりにソルビトールを使うことによっ法、流通方法を考えていく必要があるってソフト感をもたらす。
脱水シートの使用により水をとる方法かおる。

（平成７年７月ｎ日講演より）

水産加工技術セミナーから⑩□川竹特上〕

PL法・日付け表示に対する対応
東京農林水産消費技術センター‑
消費情報部長１，ＰＬ法について

藤嶋

篤

ことも重要である。保存の仕方、してはいけな

PL法は６条しかない法律だ。第２条でﾄﾞ製いことなどを、中学生でも読める文章で、高齢造物］とは、製造又は加工された動産をいう、者でも見える字の大きさで表示しておく必要がと定義されている。食品の場合、PL法の対象ある。とならない「簡単な加工」と対象となるﾚ複雑PL法に該当しないような製品を作ることがな加工］との境目がわかりにくい。

第１のPL法対策だ。大事故を起こした場合、第３条で「製造物責任］について定義されて保険ですむ問題ではない。

いる。品質の中身として、作った製品（食べ物）の品質だけでなく、それを包装する箱、袋も品

４．苦情への対応質に入る。箱、袋が悪いために中の物が悪くなっまず最初に消費者からの苦情がくる。苦情のた場合には責任を問われる。悪いだけではPL段階で適切な処置をしないと問題が大きくなる。

法の対象ではない。付随して何らかの被害を与相手が何を求めているか、だれなのか、なぜ、えた場合にPL法の対象となる。

問題が起こったのか、二度と同じ問題を起こさないためにどうしたらよいかなどをチェックす２．自社製品の品質を知るる必要かおる。

自社製品の品質について、原材料の品質、加誠意ある対応、迅速な対応、責任ある対応を工工程における変化、最終製品の品質について心がける必要かおる。

知ることの他に、包装材の品質、特性を知って（平成７年７月八日講演より）おくことも必要。従来のﾚ常識〕とは異なった使い方をされることも考慮しておく必要かおる。

３．企業に望まれる総合製品安全対策
品質管理をしているという証拠をとっておく

一一一一−
Ｄ−‑''

平成７年度水産試験場研究発表会から水産試験場では平成８年２月16日（金）に、⑤健康で食べておいしい養殖アジをめざして焼津の本場で研究発表会を開催しました。ﾚ遠−ビブリオ病ワクチン開発の試み

州灘にトラフグを追って」というサブタイトル⑥養殖ギンザケのウイルス病とその対策で、県民だよりや焼津市の広報紙でご案内した⑦サクラエビの加工と保存

ところ、130名を超える多数の方々から中し込

水産試験場では、日頃から試験研究の成果をみをいただきました。当日は、熱海市から浜松広報誌や研修会等を通じて、漁業や加工業の関市におよぶ全県下から、100名余の県民の皆さ係者に情報提供し学会等に報告してきましたが、んがお集まりくださり、３時間以上に及んで、今回は広く県民の皆さんを対象に、海洋生物の下記の７課題の発表に熱心に耳を傾け、映像情生態や水産加工食品の特性等をお知らせしよう

報に見人っておられました。と企画したものです。多数の皆さんが関心を待っ①静岡県におけるトラフグの生態と漁業てご参加くださいましたが、さらに、子供たち②マダイ人工種苗放流による漁獲の増加も含め幅広い期待に答えるために、夏休みでの③伊豆近海のブリの資源生態開催やテーマを設定した公開講座方式での開催

一幼魚の標識放流結果と最近の定置網漁況なども検討したいと考えております。なお、７④浜名湖特産のカニ「ノコギリガザミ］を増

年度発表課題の要旨を本号及び次号に分けて紹やすために１介します。

（漁業開発部河尻正博）

静岡県におけるトラフグの生態と漁業
超音波発信器による生態調査を中心として〜
漁業開発部

安井港

平成元年以来、遠州灘や駿河湾沿岸ではトラで39時間にわたり追尾した。その結果、①遊泳フグが冬季に漁獲されている。しかし、漁獲は水深は10〜15mが最も多い、②等深線に沿った安定せず、静岡水試では、この資源を絶やすこ移動が多く見られる、③移動速度を平均するととなく有効に利用するための研究を開始した。

17.8km/dayとなった。従来、トラフグは夜間今回は、日本で初めての事例となった、小型のは着底するとされていたが、今回の結果からは超音波発信器をトラフグにつけるという生態調夜間の遊泳が確認された。

査を中心に報告する。

なお、これ以外に漁業の実態についても一部

平成７年９月19日に水試調査船「駿河丸」で紹介するが、今後、さらに、多角的に調査を行漁獲したトラフグ（全長37cm）に発信器をつけ、い、有効的な資源管理に結び付けて行く必要が相良沖（水深44m）で放流し、これを「駿河丸］ある。

２

マダイ人工種苗放流による漁獲の増加
伊豆分場

柳

瀬良介

静岡県におけるマダイの漁獲量は昭和20年代からです。この一番減耗の激しい段階を人間のには約400トンであったが昭和50年前後には十手で保護してやり、その後放流してやれば資源分の一以下に減少しました。一般に海洋の生物は増えるに違いないということで人工種苗の放が減少するのは稚魚の極く初期の段階で餌がな流が行われました。

くて餓死したり、他の生物に食べられたりする

静岡県では昭和52年から放流が行われ、平成６−７年までの累積放流尾数は↓,200万尾を超えま業よりも多く、両者によるマダイの捕獲量はした。放流種苗の一部には標識を装着し、それ300 1ヽンを超えています。このように放流によっらが市場に水揚げされる状況から放流効果を推て増加した資源を今後とも維持していくために、定しています。

静岡県ではﾚ全長17cm（体重100g）以下の魚

これまての調査で、放池魚が漁獲に占める割は放流する〕、「種苗放流場所での操業は自粛す合（混獲率）は約25％、放流魚が漁獲される割る〕ことを漁業者の総意として決定しました。

合（回収率）は約９％で、重量では約50トンに今後、これらの取決めが遊漁者等漁業者以外の達しています。さらに累積放流尾数の増加につマダイ資源を利用する人達に徹底することが極れて漁獲量も増加し、明らかな放流による効果めて重要なことと考えられます。と考えられますっまた、遊漁による釣獲量は漁３

伊豆近海のブリの資源生態
幼魚の標識放流結果と最近の定置網漁況伊東分場

高瀬

遊

水産試験場ては昭和62年より、ブリ幼魚の放見られ、２歳魚までは相横流近海を回遊してい流を網代、伊東周辺の伊豆半島東岸にて実施しると推察される。３歳魚からは産卵のために静ている。人工種苗由来のワカシ標識放流を主に、岡県以南に移動する太回遊群に参加する。

釣獲により得られる当歳イナダの天然魚につい相模湾内の定置網におけるブリ幼魚の漁獲状ても標識放流を実施している。最近ては放流尾況を調査したところ、漁獲物の銘柄開に相関関数も増加し、再捕の範囲も拡大している。夏に係が見られた。また、相模湾での漁獲増減は静放流されたワカシは主に放流地点近隣の定置網岡以南のブリ資源に影響を及ぼしている。相模にて再拙される。移動は相横雨沿岸を時計廻り

湾のブリ資源は太平洋北区における幼魚の資源に北上するパターンが多い。当成魚は年内を湾添加状況が関与すると考えられていたが最近で内で過ごすと推測される。以後、湾外に逸散し、はその関係は見出せない。幼魚の漁獲状況は太翌年５〜６月に１歳魚として相模湾内に再来遊

平洋北区において平成２年以降、当地においてするが、一部湾内に残留しで越冬する群もある。

も平成５年以降は良好であるが、成魚の漁獲は湾内での再捕は放流後から２〜３年間継続的に低迷を続けている。

４

浜名湖特産のカニ「ノコギリガザミ」を増やすために種苗をどのくらいの大きさで放流すれば良いのか
浜名湖分場

伊藤円

き残っていけるようになるまで、放流前に短期

ノコギリガサミは、浜名湖てはレドーマン］、千サし］と呼ばれ、体重が１佃ほどになる大型間養成しています。ここで、種苗がどのくらいのカニてあり、全国的に水揚げが少ないこと、の大きさ（前期）まで成長したら、放流しても美味であることから、単価が高く、重要な漁獲良いのか検討する必要があります。ノコギリガ対象種となっています。このカニの水揚げ量は、サミが生き残っていくためには、エサを捕らえ

浜名湖では昭和58年以前は年平均で10トンでしることと、外敵から逃避することが必要となりたが、近年ては約３トンにまで減っています。

ます。そこで、今回は外敵からの逃避行動の１そこで、種苗（椎ガニ）を放流することで、資つと考えられる砂に潜る行動（潜砂行動）の発源を増やそうと試みています。

達と、実際に外敵と考えられるケフサイソガニによる食害の程度から、放流する大きさ（齢期）

種苗を放流する場合、その前に自然の中で生７を検討しました。種苗の潜砂行動の有無、潜砂

平成８年度「駿河丸」・「富士丸」運航予定を開始するまでの時間および潜砂を終了するま（運航課題と延航海日数を示す）

での時間からみると、潜砂習性は、大きさで約沿岸・沖合漁業指導調査船駿河丸

遠洋漁業調査指導練習船

15皿(Cs)以上になって備わり、また外敵か・沿岸・沖合観測（毎月）・第１次航海近海カツオ漁場:42日

らの生残率からみると、大きさで約15皿(Cs)以上で食害の影響が少なくなることから、大きさで15m(Cs)以上になってから放流する必'￣･'￣･

・第２次航海東沖カツオ・ビン・トラフグ調査（８、９月）

ナガ（５月中旬〜６月中旬）

:14日

:32日
・第３次航海東沖カツオ・ビン・ガザミ調査（６〜８月）：６日

ナガ（６月中旬〜７月下旬）

・サンマ調査（７月中下旬）:31日
・第４次航海東沖カツオ・ビン−ｌ−皐一ｌ:15日￣''￣''￣'･￣''￣￣!

・サクラエビ調査（周年）｜

人

ナガ（８月中旬〜９月中旬）

:24日

」

．｡̲,．̲,,̲｡,̲,．

・タカアシガニ調査（11、12月）㎜ＩＩ㎜●●（退職）:18［l・サバ調査（１〜４月）：９目

要があることがわかりました。
｢･･￣･･￣･･￣･･￣･･￣･'￣（４月中旬〜下旬）

富士丸

習（10月中旬〜11月中旬）:12日:24日

・魚礁調査（周年）:31日
・第５次航海漁業高等学園生実

牛山宗弘（場長）

・アユ調査（11〜2月）：６日:28日
・第６次航海漁業高等学園生実

・海底地形調査（４〜１月）

習（11月中旬〜12月中旬）

中田

:20日
・水質調査（5〜11月）：４日:28日
・第７次航海南方カツオ漁場

力（漁業開発部技師）（転出）

・その他回航等：４日

田中卓郎（漁業開発部長→水産課技監）
合池田哲男（総務課長→御前崎土木総務課長）
平井計

：４日

合計

207日

動き

180日

調

亨（利用普及部研究主幹→水産課主幹）（１月中旬〜２月中旬）:35日
・その他回航等査

船の渾田敏雄（利用普及部研究主幹→伊豆分場長）(平成８年１月〜３月)
調査内容

幡谷雅之（漁業開発部研究主幹
干丸→浜名湖分場研究主幹）

定期検査ドック豊（管理部主事→島田保健所主事）
駿

田中敷健（水産課技監→場長）

29日〜30日

地先観測

２月５日〜６日
８日〜９日

坦先観測

13日〜14日
15日〜16日

サクラエビ調査

河サバ漁場調査村中文夫（水産課主幹→漁業開発部研究主幹）

20日〜21日
22日〜23日

魚礁調査

影由佳之（水産課主査→利用普及部主任研究員）

サクラエビ調査

26日〜27日
29日〜１日サバ漁場調査鳥木津司（漁港課主任→利用普及部主任研究員）

岩崎

サクラエビ調査

サクラエビ調査卓（伊豆分場長→利用普及部長）

近松道雄（牧の原農業用水総務課長→総務課長）

高木

魚礁及びタカアシガニ調査

１月11日〜13日
17日〜18日
22日〜24日

サバ漁場調査（転入）

和田丸

毅（水産課副主任→利用普及部副主任）

地先観測

３月４日〜７日

魚礁調査

正（金融課主事→管理部主事）

11日〜12日
13日〜27日
28日〜29日

ドック
サクラエビ調査（場内異動）
河尻正博（利用普及部長→漁業開発部長）

日誌

上村信夫（利用普及部研究主幹（昇任））（平成８年１月〜３月）

月（新規採用）

日

1.27〜28増田

８年１月22日〜２月21日
３月５日〜３月29日

地先観測

平塚聖一（利用普反部技師→水産課副主任）
鈴木

期間

第７次航南方カツオ調査

傑（漁業開発部技師）

29

富士丸・駿河丸（退職）
山崎聖岳（富士丸船員）（昇任）
寺田定一（技師（甲板長））

一

８‑−

事
しずおか大ふるさと祭（静岡）第21回水産加工技術セミナー

1.30

漁炎上認定式（静岡）

2.9

監査

2.20

水産振興審議会（静岡）2.27〜28

普及員一般研修会

2.29〜3.1

全国青年女性漁架者交流大会

3.8〜9

先進地視察（大阪、和歌山）

3.11

漁架上会役員会

3.12

所江省視察団柄