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取引先の安全確保の取り組み支援※お取引先でつくる業者会のことです。

補助金

会員（個人・法人）
会費

生協・組合員
補助金・協力金食の安心基金
品質管理・衛生管理向上のための設備投資にかかる費用を助成しています。

情報提供
学習会など社内外の研修費用や認証取得にかかる費用を助成しています。

経済的支援

消費者
生協組合員
手洗いチェッカーを貸出し、日頃の衛生管理の意識向上に活用いただいています。

安全・安心な商品の提供

ものを安全な しい！
ほ食べて

県内取引先
生産者・メーカー食の安心研究所
個人会員
お申込み方法

安心し食べた てい！

HACCP（※）導入前の時期に、衛生管理計画書の作成について学習会を開催しました。

生産者※HACCP（ハサップ）とは、食品を製造する工程の中で食中毒などの危害を引き起こす要因を分析し、重点的に管理する要因を決め、それを管理することで安全を守る方法です。食品衛生法の改正により、2021年6月から原則としてすべての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理を行うことになりました。

新規個人会員募集！

「370762」と数量「1」をご記入ください。
〈お問い合せ先〉 食の安心研究所事務局（とやま生活協同組合

組合員

個人会員になると…

〈記入例〉※会員になるには、年会費 1 口 1,000 円が必要となります。
※生協の商品代金と一緒に引き落としになります。
特別企画＆カタログ注文書※毎年、総会（6 月）終了後、更新の案内をさせていただきます。

注文書６桁番号の記入欄に

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食 の安 心 基 金虹の会※〜みんなで食の安全を守るしくみ〜

県内消費者に対し、食に関する知見向上を目的に行っています。

組合員と取引先の食の安全・安心に対する願いを実現するために２００６年

学習会

６月に富山県生協で﹁食の安心基金﹂を立ち上げました︒この基金は︑組合員

品質・衛生管理の取組みや商品紹介など取引先の活動を知ってもらう交流会を開催しています。

の皆さんにお届けする商品を生産・製造する取引先の品質向上と安全確保の食に関する家 庭への啓発 活 動として、「手洗い体験」に取り組んでいます。

支援を目的としています︒この趣旨に賛同いただいた方々のご協力のもと︑﹁食食の安心基金に賛同いただ
ける多くの方々のご協力のもと、「食の安心研究所」が基金を運用しています。

交流会

手洗い体験の安心研究所﹂が基金の運用を行っています︒﹁消費者の食に関する知識を向上する﹂活動

特集

注文番号

数量

3 7 0 7 6 2

1

総合品質 G 内）TEL：076-443-8804◆食の安全・安心情報が届きます！
学習会の講師をされた先生のコラムや、行政からの情報など食の安全・安心に関する情報を会報としてお届けします。
（年２回）◆試食サンプルをお渡しします！食の安心交流会に参加された県内メーカーさんの商品を無料でお渡ししています。（参加できなくても希望者には配送ルートでお届けしています）◆その他…
・毎年６月に総会があります。
・秋の学習会開催についてダイレクトメールでお知らせします。

※画像は昨年のサンプルです。

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くらしのコラム‫ؗ‬ዛᯒ᝼Ȼ

離乳食のすすめ方②

暑くなると増える食中毒「３つの原則」守り予防を２回食が定着し生活リズムが整ってきたら、いよいよ３回食へと進みます。全がゆは1回90ｇくらいが目安で食の安全・安心情報

す。食品の種類は野菜、魚、肉、大豆製品等を少しずつ増やしましょう。献立は、主食・主菜・副菜がそろうようい性質を持っています︒家庭では︑お惣菜ます︒加熱調理して安全になった食品も︑なので︑かえって警戒が薄くなってしまい増やさないを作った後に皿に盛り室温に置いて数時間うっかり菌が付いた手で触ったり不潔な容﹁ 食 の 安 全 ﹂問 題 の 中 で もっと も 重 要もあります︒とくにこれからの時 期は温後に食卓へ︑というようなことをしがち︒器に入れたりして菌を移すと︑そこから菌なのは微 生物による食 中 毒︒年間に １〜度︑湿度 が上昇し細菌が増殖しやすくな

でも︑調理後にうっかり手で触って菌が付の増殖が始まります︒﹁付けない︑増やさ30℃で増殖しやすり注意が必要︒予防には﹁付けない﹂﹁増くと︑室温で菌は分裂し増えてゆくのです︒

ない︑やっつける﹂を繰り返し意識して︑〜やさない﹂﹁やっつける﹂という３原則が真 夏であれ ば︑細 菌 １個 が４時 間 後には食中毒の深刻な被害を防いでください︒

多くの細 菌は︑有効です︒

約 １万 個にもなります︒低 温であれ ば菌２万 人の患 者 が発 生し︑亡くなるケース

食 中 毒 の 原 因 となる 微 生 物 は 主に ３種

アジ︑イワシ︑イカ︑サンマなど生魚に寄は増 殖し づらいため︑冷 蔵 庫を上手に活

ただし︑４℃以下の低温でも一部の食中生します︒また︑ホタルイカには旋尾線虫類︒細 菌︵ 腸 管 出 血 性 大 腸 菌や カン ピロど︶とウイルス︵ノロウイルスなど︶︑寄毒菌は増殖できます︒
冷蔵庫も過信はせず︑がかなりの確率で寄生している︑というの用しましょう︒

生虫︵アニサキスなど︶です︒とくに夏場なるべく早く食べることをお勧めします︒

バクター︑サルモネラ菌︑ウェルシュ菌なは 細 菌 が 食 品に 付 着︑増 殖 しや す く︑死亡や後遺症を招いたり︑一つの原因が数千やっつける生の食 材には細 菌 が必 ずいます︒したがって︑加熱して殺菌すると安全です︒食℃になる条 件で１分間以75人の健康被害につながったりします︒

付けない材の 中 心 部 が上加熱すれば︑どんな種類の細菌もやっつ手にはさまざまな雑菌が付着しており︑そのまま食品に触ると菌が食品にうつってけることができます︒

ウェディングケーキのようなＳＤＧｓ

しまいま す︒その ため 手 洗い が 大 事︒外誰も取り残さない世界を目指してとくに高 齢 者や幼 児︑妊 婦は抵 抗 力 がSDGs Journey ③

出からの帰宅後︑トイレに行った後︑ペッ

富山県保育所等給食研究会、（公社）富山県栄養士会：文責 稗苗 智恵子

弱 く︑食 中 毒になると症 状 が重くなり が両面に焼き色がつき中に火が通るまで焼く。残りは１個ずつラップで包み、冷凍しましょう。
※離乳食に用いるツナ缶は、オイル不使用、食塩無添加を選びましょう。缶詰は長期保存ができるので常備しておくと便利です。

野 菜にも菌 がいます︒生で食べる 場 合

1. じゃがいもとにんじんは一口大に切って柔らかくゆで、なめらかになるまでつぶす。
2.１に汁気を切ったツナ水煮を入れて混ぜる。
3.４〜５個に分けて丸く形を整え、ごま油を薄く引いたフライパンを中火に熱し、よいでしょう︒《作り方》《材料》じゃがいも…１００ｇ にんじん…２０ｇ
ツナ水煮缶…７０ｇ ごま油…少々トに 触った 後︑調 理 前 や 食 事 前 な ど︑石ツナとじゃがいものおやき

ちなので︑刺身やスモークサーモン︑生ハると良いかもしれません。

鹸やハンドソープを用いてしっかりと手をの前にイスの下に新聞紙やビニールシートを敷く、食べ物を少量ずつ皿にのせるなど工夫をす

ム な ど 非 加 熱 で 食 べる 食 品 は 避 け た 方 が皿やコップを持ってこぼすこともありますが、大人がおおらかな気持ちを保つために、食事洗いましょう︒

うとしてのどに詰まらせる危険や、口から吐き出すこともあるので、気をつけて見守りましょう。

また︑生の肉や魚には細菌が付いています

食べられる量や食品にあった噛む力などを練習します。粒が大きく飲み込めない量になると、無理に飲み込もので︑それらを扱ったまな板や包丁などを洗そ しゃくを手でつかみ、固さ・感触・温度などを体感しようと前歯でかじります。前歯を使うことで咀嚼を促し、一口でには︑流水でしっかりと洗って菌を取り除

この頃の赤ちゃんは食べることに興味が増し、自分で食べようとする「手づかみ食べ」が始まります。見た物わずにその後の調理に使ったりすることも︑ときは大きな口を開けて次の一口を欲しがります。食べさせながら口の動きを観察しましょう。いて食べましょう︒

れると、細かく滑らかにするために舌を使って左右に動かしながら、「もぐもぐゴックン」と食べます。食べたい他の食品への菌付着の原因となります︒にし、歯ぐきでつぶせる（親指と薬指でつぶすことができる）固さに調理します。赤ちゃんは、食べ物を口に入40

ＳＤＧｓの目標がそれぞれ深くつながり社会問題を解決しよう」が置かれています。

「社会」層（目標 1、2、3、4、5、7、11、16）
くらしやすい社会をつくるための目標。

ディングケーキのバランスが保たれます。持を理解して少しずつ自分の行動を変えていきましょう。

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すべての土台環境「環境」
層（目標 6、13、14、15）
すべての生きものに影響を与える地球環境を守るための目標。

その他の細菌6.2％
カンピロバクター・
ジュジュニ／コリ 6.2％

細菌その他の病原大腸菌
43％
ウェルシュ菌
8.8％

おなじみだからこそ警戒を欠なため、一番上に「17.パートナーシップで続可能な社会をつくるため、３つの層の役割

令和２年
総患者数
14,613 人

ウイルス
ノロウイルス
25％

たち一人ひとりや世界各国の協力が必要不可

それぞれの目標が達成されることでウェ

その他のウイルス
0.3％

食 中 毒 は 私 た ちの 生 活 の 中 で お な じみ表しています。そして、ＳＤＧｓの達成には私

働きやすさの実現、消費のしかたの改善、「環境」や「社会」に悪影響を与えない技術を生み出すための目標。

加えて︑富山は魚介類がおいしい県です

が豊かにくらせる「経済」が成り立つことを「経済」
層（目標 8、9、10、12）

腸管出血性大腸菌（VT産生）
0.2％

ので︑寄生虫にも注意を︒
アニサキスはサバ︑られることで、過ごしやすい「社会」、みんな経済も︑富山県人にとっては常識ですね︒寄生この考え方では、「環境」という土台が守その他 不明 2.4％
サルモネラ属菌 5.9％
0.1％
ぶどう球菌 1.8％

虫は︑冷凍や加熱により死にますので︑調モデル」という考え方があります。

動物性自然毒 0.4％
植物性自然毒 0.9％
化学物質 1.6％
アニキサス 2.7％
クドア 0.6％

理して安全に食べましょう︒

合っていることがわかる「ウェディングケーキ

2020 年は細菌による食中毒患者数が全体の 66% を占めた
出典：政府広報オンライン「食中毒予防の原則と６つのポイント」
https://www.gov-online.go.jp/featured/201106̲02/index.html
まつ なが

松永和紀

科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。新聞記者として 10 年間勤めたのち独立。
食品の安全性や環境影響について執筆や講演活動を続けている。
2021 年 7 月より内閣府食品安全委員会委員。
※本記事は所属する組織の見解を示すものではなく、個人として執筆しています。

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第１回

臨時理事会報告とやま生活協同組合定款第 50 条に基づき、第 1 回通常総代会を下記の通り開催します。
なお、新型コロナウイルス感染拡大防止対策を講じながら開催いたします。

とやま生活協同組合●開催日 2022年4月1日（金）●承認事項
1. 産直推進実行委員会運営規則の新設の件
2. 2022年度第1四半期方針の件

日時2022 年 6 月 22 日（水） 10：00 〜 12：25●確認事項
1. 2022年4月から6月総代会までの役員体制の件
2. 第1回通常総代会までの理事会運営の考え方
3. 第1回通常総代会までの理事の諮問委員会、協議会等の役割分担の件
4. 第1回通常総代会までの理事の諮問委員会、協議会等の役割分担確認の件

第12回理事会報告

場所
富山国際会議場

野菜や地場産野菜の豊富な品揃え
産直野菜・果物、地場産野菜を中心とした新鮮、安全にこだわった品揃え！
富山県産の朝どれ野菜や飛騨古川町の野菜が人気です。
バナナ、オレンジ、レモンなど輸入果物は収穫後の農薬散布（ポストハーベスト農薬）したものは取扱いしていません。

●開催日 2022年4月27日（水）●承認事項
1. 2021年度3月度の富山県生協事業・活動および経営報告の件〔関連資料〕2021年度３月度のCO・OPとやま
事業・活動および経営報告の件
2. 2021年度富山県生協経営（決算）報告の件
3. 2021年度および2022年度CO・OPとやま経営（決算）報告の件
4. 2021年度剰余金処分案の件
5. 合併交付金の件
6. 役員人事委員会答申(1)執行役員選任の件(2)相談役選任の件(3)役員報酬の件
7. 他団体（コープ北陸、富山県生協連）役員候補者推薦の件
8. 対外総会代議員選出の件●協議事項
1. とやま生協第1回通常総代会議案書（一次案）の件●確認事項
1. 機関運営・連帯関連報告
2. 2021年度理事会各諮問委員会・協議会等のまとめと課題の件
3. 2021年度人事労務のまとめと課題の件
4. ＳＤＧｓ2021年度取り組みのまとめと2022年度
方針の件
5. けんせいきょうサービス2021年度決算の件
6. とやまレインボーファーム2022年度方針の件

事 業 報 告 2022年3月現在※富山県生活協同組合の事業報告です●事業分野別損益
3月実績

計画比

4〜3月実績

計画比

宅配事業 8億2,905万円 106% 90億7,575万円 102%
福祉事業

3,788万円 101% 4億2,104万円 99%

共済事業

512万円

97%

6,378万円 102%

太陽光発電56万円

84%662万円 95%

4,601万円 1780%●組合員数・出資金

6月6月23日（木） 24日（金） 25日（土）ポイント２倍セール＆フードドライブを開催！
（10時〜15時）

組合員数／ 78,840人（−1,176人） チラシ回収率／ 54%
出 資 金／ 47億6,987万円
ポリ袋回収率／ 25%（−3億5,642万円）

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第１号議案 2021 年度活動報告および決算関係書類承認の件
監査報告第２号議案 2022 年度活動方針および事業計画決定の件
第３号議案 理念、2030ビジョン、第 1次中期経営計画決定の件
第４号議案 定款の一部変更の件
第５号議案 役員選任の件
第６号議案 役員報酬決定の件
総代会に関するお問合せ先 ☎076-443-8807
第７号議案 役員退任慰労金支給の件

第１弾は、『2021年度の取り組み結果と2022年度に取り組むこと』
６月６日〜 チラシを配布します。

第28回 海岸クリーン作戦を開催します
会場・日時／６月 19 日（日）（雨天決行、順延なし）
富山市：八重津浜
9：30 〜 10：30
射水市：六渡寺海岸 8：00 〜 9：00
海岸のゴミ拾いを通じて、富山県内の海洋プラスチック問題にアンケートに回答していただいた方の中から抽選で20名にレシピノート（A5サイズ・8ページ分）をプ
レゼント！
！
「スマイルコープ」や機関誌「リアン」のレシピも保管できます♪
詳しくは、6月6日配布のチラシをご覧ください。

ついて学び、暮らしの中から出されるゴミと海辺の環境を考える機会として取り組んでいます。
マイクロプラスチック調査も行います。
（希望者多数の場合は抽選となります）
ぜひご家族、お友だちと一緒に参加してみませんか。
WEBでの申し込みは新型コロナウイルス感染症予防のため、こちらからマスク着用でのご参加をお願いいたします。
参加申し込み・お問い合わせ

旧ＣＯ・ＯＰとやま組合員の皆さんへ

合併交付金についてのお知らせ
ＣＯ・ＯＰとやまの２０２１年度決算で剰余金が発生した場
合、とやま生協が出資配当や利用割り戻しに相当する金額を「合併交付金」という名称で旧ＣＯ・ＯＰとやま組合員に支払う（還元する）ことになります。
ＣＯ・ＯＰとやまの２０２１年度決算は赤字となりました。
そのため、合併交付金を支払うことができないことをお知らせいたします。
とやま生活協同組合
代表理事 理事長
代表理事 副理事長

役員室（まつもと）（今後は8月、11月、2月を予定）

ホームページからみなみ店のチラシ情報がご覧いただけます。

松浦 均
小泉 謙二

☎0120-555-192

レシピノート
レシピノト（実際のものとは異なる場合があります。
（（実際が）

魚津市内の小中学校7校へ生理用品を寄付
包括連携協定を締結している魚津市との意見交換の中で、「生理の貧困」という課題解決と女性の活躍を支援するための取り組みとして、魚津市内の小中学校 7 校へ生理用品を寄付することになりました。
5 月 9 日（月）、中学校には 1 校あたり約３,５００枚、小学校には約１,４００枚をそれぞれ贈りました。このほか、魚津市役所こども課にも約３,５００枚を贈呈しました。
出席した茨木常務理事は、「『生理の貧困』で悩んでいる女性が非常に多いことがわかっています。しかし、県内では学校や行政の生理用品の配置が非常に少ないという実態があります。この取り組みを通じ、可視化できていな

3億964万円 124%

●チラシ・ポリ袋回収予定議事 （議案は変更する場合があります）とやま生協の「食の安全安心の取り組み」を４回シリーズでお知らせしていきます！

6月

総代会ってなぁに？

総代会は年 1 回開催される生協の最高意思決定機関で、組合員の代表（総代）が集まり、この1 年間の取り組みのまとめや決算内容を承認した
り、この先 1 年間の方針や計画などの重要事項を決めたりする大切な会議です。総代会で決めた方針に沿って、とやま生協の全ての事業と活動が行われます。
総代会に提案された議案について、総代は「賛成」や「反対」の意思表明をして、とやま生協が進んでいく方向を決めます。

3 階メインホール （富山市大手町 1-2）

お知らせ

全事業合計 8億7,262万円 105% 95億6,720万円 101%
経常剰余金

通常総代会開催のお知らせ

い『生理の貧困』の現状をオープンにして気兼ねなく話ができ、あたたかくサ
コープの食の安 全の取り組み紹介や食中毒予防などに役立
つ動画をまとめました！
ぜひご覧ください♪

ポートできる環境をつくっていきたい」と挨拶しました。
とやま生協では、女性への生活支援という視点だけでなく、行政と連携しながら地域で抱えている困りごとの解決に取り組んでいきます。
左から 武田民生部長 山瀬教育長 茨木常務理事 市川東部地区本部長

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