オリーブオイルの肌の物理性に対する効果
誌名
ISSN
著者名

発行元
巻/号
掲載ページ
発行年月

研究報告 / 香川県産業技術センター
13465236
柴崎,博行
八木,ひろみ中,久美子
香川県産業技術センター
8号
p. 86-88
2008年6月

農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター
Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council
Secretariat

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

オリーフオイルの肌の物理性に対する効果
一老人性乾燥肌に対する有効性の検証一柴崎

1
専行，八木ひろみぺ中久美子事

高齢者の乾燥肌(ドライスキン)に対するオリーブオイル塗布の効果について検証した.皮膚の水分量，保湿性が低下した高齢者に対して，オリーブオイルの継続的な塗布は皮膚水分量の増大及び水分蒸散を抑制(バリア性向よ)することが示唆された.

1 緒言
オリーブオイルは食用のみならず，古くから化粧用や，美容，医薬的な用途などにおいて，皮膚へ塗布する形で使用されてきた.近年においては，とくに化粧品の油性基材として需要が高くなっている.
オリーブオイルの皮膚への効果として，皮膚表面を油の薄膜で覆うことにより，皮膚表面の水分蒸散を抑制するとともに，柔軟性，弾力性を与える，いわゆるエモリエント効果が挙げられる1)ー2)
高齢者は皮脂の分泌量低下にともない水分保持機能の低下やバリア機能低下を起こしやすく，乾燥肌にともなう掻捧を引き起こすことが多い.この高齢者の乾燥肌対策として，従来は白色ワセリンの塗布を行っているがその効果は十分でない.この問題について，介護老人保健施設 うちのみ(以下、老健うちのみ)では，高齢者の乾燥肌に対して白色ワセリンの代替としてオリーブオイルを使用し，視覚的及び簡易水分計を用いた測定により，皮膚の状態が改善されることを示唆してきた 3)
今回，オリーブオイルの皮膚の水分や水分蒸散量に対する効果について経時的に測定を実施し，検証を行った.
2 実験方法2. 1 皮膚への塗布試験
オリーブオイルは小豆郡内で採取されたオリーブ果
実(品種名:ミッション)から採油されたパージンオリーブオイル(酸価 0.24，過酸化物価 3.5) を使用した.
オリープオイルの塗布試験は，老健うちのみにおいて 70歳代から 100歳代の男女入所者を対象として平成 19年 12月から 3月に実施した.同施設の入出所の都合上，被験者は実施期間の途中からも追加した.塗2回/週)に行った.
布は入所者の入浴後 (2. 2 皮膚測定詰験
皮膚物理性の測定は皮膚粘弾性測定装置 キュートourage+
メ ー タ ー M P A 5 8 0 (メーカー名 CKhazakaelectronicGmb
H (販売元: (株)インテグラノレ) )を用いて行った.平成 19年 12月より月 1回，*介護老人保健施設

うちのみorneometer (水分計)と老健うちのみにおいて， CTewameter (水分蒸散量計)の各プロープにより，被験者の背面上部皮膚表面の水分量と水分蒸散量の測定を実施した(図1).

図 1 皮膚物理性測定の様子

3 実践結果及び考察
3. 1 皮膚の水分量
Corneometer は静電容量法により皮膚の水分量を算出する測定機器である.図 2にオリーブオイルを塗布し続けた被験者の皮膚の水分量の経時的な測定結果を示した.インテグラル社の資料によると，水分量50AU未満は皮膚が大変乾燥した状態， 50AU以上 60AU未満は乾燥した状態， 60AU 以上で十分な水分がある状態であると定義されている.データを解析するために初発水分量に基づいて印刷未満， 50AU 以 上 印 刷未満， 60AU 以上の 3区に分類すると，初発水分量が50%未満 (23名中 7名)の区では 7名中 6名がオリーブオイルの塗布により皮膚水分量が増大したことから，この区では皮膚水分の改善効果があることが示唆された.これに対して，初発水分量が 50AU以上 60AU未満，及び 60AU 以上の各区では肌水分の増大は見られず，むしろ減少する被験者が多かった.とくに60AU 以上の区では 7 名全てに肌水分量の減少が見られた.これについては，連続的にオリーブオイルを塗布したことにより皮膚表面のの脂質量が増えたために‑86‑水分量として見かけ上，減少した可能性が考えられた.

1:>
̲̲̲̲と言える.それに対して，初発皮膚水分蒸散量が低く比較的皮膚の保湿性が高い被験者では，オリーブオイルの塗布によりそれ以上の水分蒸散量の低下が見られなかったことから，必要以上のバリア性の上昇は進まず皮膚の健全性が維持されることが示唆された

コ.
540

18刷余耗16c' 14E

ミ12200.
.10援 8

初発水分量 50AU未満繁680耗A4。ト初発水分蒸散量 10g/hm以上
226020コ〈咽 40ミ 15h~毛+AA 口 4。

区中L10縦守司

KDロE

初発水分量 50A
U以上 60AU未満

A4.
.
t:

20毛+ 580r.

S 60
〈G、22
初発水分蒸散量 8g/hm
以上 10g/hm
未満

20︑︑︑︑︒
︑︑︑0

型4015官zAz耗ーミ2010。

初発水分量 60A
U以上
O布陣~2争E 53。初発水分蒸散量 8g/hm未満

月数

2

回 2 オリーフオイル塗布による皮膚水分量の変化

o23月数

3. 2 皮膚の水分蒸散量TEWL) とも言
皮膚からの水分蒸散は経皮水分損失 (われ，皮膚のバリアー機能の指標として扱われる.すなわち，水分蒸散量が高いほど皮膚表面から大気中へ拡散する水分の量が多く，保湿性が低下していることを示す.。
図 3に皮膚の水分蒸散量の測定結果を示した.デー
2
タ解析のため初発の皮膚水分蒸散量が 8g/
hm未満，
2228g/
hm 以上 10g/hm未満， 10g/
hm 以上，の三区に分類して比較した.その結果，初発の皮膚水分蒸散
2/hm以上の区では 9名中 8名について，オ量が 10g
リーブオイルの塗布による皮膚水分蒸散量の低下が認22められた.初発の水分蒸散量 8g/hm以上 10g/hm
未満の区では 5名中 2名で水分蒸散量の低下が見られた.
2/hm
その 一方，初発の水分蒸散量が 8g未満の区では，被験者 8名全てにおいて水分蒸散量はむしろ増大する傾向が認められた.
2
初発皮膚水分蒸散量が 10g/hm以上と比較的高い区において，オリーブオイルの塗布により水分蒸散量の低下が認められたということは，皮膚のバリア性が低下している被験者についてはその改善が示唆された

図 3 オリーブオイルの塗布による皮膚水分蒸散量の変化

4 結言
本試験では，皮膚の水分量及び保湿性が低下した高齢者に対してオリーブオイルの継続的な塗布が有効であることが示唆された.しかしながら，今回の測定期2月から 3月であったが，時期的なデータのば間は 1らつきも多く，被験者の生活環境の気温や湿度により皮膚の基本的な状態も変化することが予想される.今後皮膚の物理性に関する基礎データの長期的な測定を行い，それを元にオリープオイルなどに関する有効な評価法を構築することが必要であると考えられた.

謝辞
本研究の実施にあたり，コーディネートいただきました小豆島町役場オリーブ室 中塚室長に御礼申し上げます.
参考文献1)慶田博著:化粧品用油脂の科学，フレグランスジ‑87‑ャーナノレ社， 21‑
22(1997)2) 高橋雅夫編集:化粧品原料と製品技術，シーエム
43‑
148(2003)
シー出版， 13) 八木ひろみ:塗るスキンケアから補うスキンケア
へ 小豆島特産オリーブオイルを使用して，第四9回全国介護老人保健施設愛知大会演題集 8(2007)4) 高橋元次:皮膚と保湿メカニズムの最新研究 皮ragranceJournal膚保湿効果の測定法と評価， F
臨時増刊， 17，61‑70(2000)‑88‑
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)