日本中央競馬会平成年度畜産振興事業30

未来の畜産女子育成プロジェクト事業報告書

未来の畜産女子
育成プロジェクト

ニュージーランド酪農研修・畜産アンバサダー活動報告書

公益社団法人 国際農業者交流協会

日本 中央競 馬会
平成 30 年度 畜 産 振 興 事 業

未 来 の 畜産 女子育成プロジェクト
事 業 報告 書

海 外 の 畜 産 業 を 学 んで 、

目 次

これ か ら の 日 本 の 農 業 を 考 え よう。
畜 産 業 の 素 晴らし さ を も う一 度 確 認して、た く さ ん の 仲 間 と 一 緒 に 取 り 組 んで い こう 。

JAEC会 長・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P 3

1

はじめに

2

プログラム 趣旨・日程 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ P4

3

訪問先

4

写真でたどるプロジェクト ・ ・・・・・・・・・・・・・・・ P11

5

意識調査

6

参加者の報告7

畜産アンバサダー活動結果 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ P81

8

女子高生のアイディア ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P8 3

St o p m a kin g e x c u s e s
a n d ju s t d o t hin g s!

1

お 世 話になった方々 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・P9

アンケートより・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ P21

参加者20名、引率2名、メンター2名・ ・・・・・・・ P27

2

は
はじ
じめ
めに
に

2

プログラム
プログラム趣旨
趣旨・・日程
日程

日本の少 子高齢 化が社 会の重 大な課題となり、一人一人の働き手の能力を上げ、その力を十分に発揮していくことが求められています。また、グロー

野中 和雄

EPA と言った貿易協定が 結ばれる際に、日本の畜産業の発展と将来の展開をふまえて、次世代を担う若者たちが国際感覚を身に付けること、そして、女てて海外農業研修を実施することとしました。
そして、彼女たちには、学んだことを、日本の畜産に関わる人たち、これから畜産業を目指す若者
たち、そして、畜産の魅力にまだ気が付いていない
人たちへと情報発信していく畜産アンバサダーとして、所属する学校や地域、様々なイベントで畜産業の魅力を精一杯アピールしてもらうこととしました。

訪問先

会長

バリゼーションが進む中、国や地域の間で FTA やる若年層の女性 ( 高等学校女子生徒 ) に焦点を当プログラム趣旨・日程

１ プロジェクトの目的

公益社団法人
国際農業者交流協会

はじめに

1

性の活躍という視点から、将来の女性農業リーダーの研修を行いました。この経験は、彼女たちにとって業は、若い農業者の国際感覚を培い、また日本語が何ものにも代えがたい経験になったことはもちろん、通じず知人もいないところで、人に頼らず自身の能力

帰国後に各地で行った畜産アンバサダー活動の中でを生かして長期生活をすることによって個々の成長を語った体験発表は、聞く人たちの心を強くひきつけ、促すという、他では得難い実務研修を通じた人材育成

畜産業の魅力と担い手となる若い女性のパワーを存分の手法をとっています。昨今、農業現場での担い手育に証明する機会となりました。

をもってしても難しい状況がある中で、若い人材の活

この度の事業運営に関し、多大なご 支 援、ご協力

躍の場の提供と農業を将来の進むべき道として思い描を頂いたニュージーランド大使館、エデュケーション

けるモチベーションをいかにして持たせるかがカギとニュージーランド、サウスランドガールズハイスクール言えます。

とインバーカーギル市の皆様、視察先の皆様、全国農推進委員、ご応募いただいた全国の農業高等学校ににより、畜産業の振興という切り口から、担い手と女深く感謝の意を表します。また、この事業に参加した

性の活躍にスポットを当てた取り組みとして、未来の20 名の畜産アンバサダーに、未 来の畜産女子として

畜産女子育成プロジェクト事業を実施しました。これの大活躍を祈念するとともに拍手喝さいを送りたいとは、農 業 高等 学 校で農 業を学ぶ女子 生徒を対 象に、思います。

海外の畜産現場を学んでもらい、そこから得た知識や体験をもとに、彼らの若々しい感性と情報発信力を生かして、広く我が国畜産業の重要性の再認識を促し、若い世代へエールを送る畜産アンバサダーとして活動

全国の多数の応募者の中から選抜された 20 名の女子高校生が、酪農の盛んなニュージーランドで 10 日

3のネットワークの中で、日本の畜産業の魅力と可能性に気付き、自信を持って将来の職業として畜産業を選択し盛り上げていくことが何より大切なことです。同時に、ともすれば男性主体の業界と受け取られる畜産業に、女性が活躍する場と機会を増やすことは、畜産業のイメージを変えることだけでな
く、女性の感性を生かしたしなやかで繊細な経営を実現し、収益向上が 期待されることから積極的に推進することが求められます。
その根底となる考え方を身に付けるために、日本
国内の畜産業だけに目を向けるのではなく、外国の畜産業に携わる人たちがどう考え、どういう風に仕事をしているのかを見聞きし実 感する機 会が必が、世界で初めて女性の参政権を認めたり、現在のアーダーン首相が女性であると共に、就任中に出産子育てを行うなど、世界でも特に女性の立場を理解した国と言えます。また、南半球であることから、日本と違う気候、季節で行われる畜産は、日本と違う風土や地 理 条 件があり、異なる畜産を学ぶ上で良い条件と言えます。そこで培われてきた、放牧を中心とした酪農、季節分娩、農家の出資でできたフォンテラ社、輸出を強力に打ち出す畜産ビジネ
スは、畜産を学ぶ若者にとって素晴らしい刺激となります。また、畜産業で活躍する女性と直接言葉を交わしたり、同じく農業を目指す同年代との交流をするためには語学も必要となり、その意識が 国際化に対応した人材の素養を育みます。

要ではないでしょうか。畜産の魅力の本質や気が付かなかった可能性を見出す事ができるはずです。そして、女性参画が進んだ畜産業が盛んな国で、お手本となる女性就農者と言葉を交わし、アドバイスをもらえば、大きな勇気になるでしょう。

女子高生のアイディア

してもらうというものです。

関わっていくことが重要です。畜産を学ぶ若者同士

ニュージーランドは、酪農や羊の育成で有名です

畜産アンバサダー活動結果

平成 30 年度日本中央競馬会畜産振興事業の助成

担う若者が 畜産業を学び、夢を持ってこの産業になぜニュージーランドで学ぶのか？

参加者の報告業高等学 校長協会、ご引率の先生、メンター、事業

将来の日本の畜産の展開を考えた時、次世代を意識調査

成が課題となり、その抜本的な解決は、いかなる方法

たちを育てることが強く求められてきています。

写真でたどるプロジェクト

本会が 1952 年より手掛けている海 外農業研修事

そこで、今回は、酪農を中心とした畜産業が盛んに行われるニュージーランドで、畜産業の実情を学ぶとともに、女性の活躍ぶりや実態を学ぶ海外畜
産研修の機会を設け、将来の畜産業をリードでき
4

はじめに

２ 研修参加者

３ プロジェクトの流れ●畜産アンバサダー

名

出身

農家・非農家

１

道端

成美

北海道

非農家

２

江頭

ひかる

北海道

3

高橋

六花

北海道

4

森田

七海

北海道

学科

学年

北海道岩見沢農業高等学校

畜産科学科

3年

農家

北海道帯広農業高等学校

酪農科学科

2年

非農家

北海道士幌高等学校

アグリビジネス科

2年

非農家

所属学校

酪農学園大学附属
とわの森三愛高等学校

アグリクリエイト科

3年

川井

つむぎ

宮城県

非農家

宮城県農業高等学校

農業科

2年

6

小森

宥芽

栃木県

農家

栃木県立宇都宮白楊高等学校

農業経営科

2年

7

田中

萌絵

栃木県

非農家

栃木県立那須拓陽高等学校

農業経営科

3年

千華

群馬県

非農家

群馬県立勢多農林高等学校

動物科学科

3年

9

糸川

夏海

千葉県

非農家

埼玉県立杉戸農業高等学校

生物生産技術科

3年

10

春日

鈴音

東京都

非農家

東京都立瑞穂農芸高等学校

畜産科学科

3年

11

中西

千里

新潟県

農家

新潟県立長岡農業高等学校

生産技術科

2年

12

古河

風葉

長野県

非農家

長野県南安曇農業高等学校

生物工学科

2年

13

宮田

結衣

岐阜県

非農家

岐阜県立岐阜農林高等学校

動物科学科

14

加藤

綾

愛知県

農家

愛知県立安城農林高等学校

動物科学科

❶選抜

5 月下旬

全国から応募のあった農業を学ぶ女子高校生の中から 20 人を選 抜し、今 回のプロジェクトに参 加してもらいました。また、同行して頂く高校教諭についても、
全国で募集し、2 名を選出しました。

❷事前研修 6 月 14 日（木）～ 16 日（土）8 月に実施する現地研修に向けて、プロジェクトを良く理解し、渡航までの準備に向けてのオリエンテーの参加者に加え、引率の高校教諭、海外農業研修を経験した畜産業に詳しい女性指導員として 2 名のメンターも参加しました。

集合
オリエンテーション （施設の使い方など）
自己紹介、プロジェクトの概要

2年

6 月 15 日 ( 金 )

17

三上

日和

島根県

農家

島根県立出雲農林高等学校

動物科学科

3年
3年

今林

楓

熊本県

非農家

熊本県立熊本農業高等学校

畜産科

1年

20

戸塚

蒼依

熊本県

農家

熊本県立菊池農業高等学校

畜産科学科

3年

09：00

体操
事業説明 （現地研修の予定説明、
ニュージーランドでの生活）

ついて少しずつ学びを深めることと、ニュージーラン
ドでの英語によるコミュニケーションに備え、英会話を中心に準備をするようにしました。

❸現地研修 8 月 18 日（土）～ 28 日（火）13：45

ニュージーランド大使館訪問、講義

実 際 に 海 外 の 畜 産 現 場を学 ぶ 機 会として、 現 地

19：00

事業説明 （畜産アンバサダー活動、

研 修 を 行 いました。 主 な 拠 点 は、イン バ ー カ ー ギ

帰国成果報告での発表について）
6 月 16 日 ( 土 )ル （Invercargill） と言う南 島 南 端 の 町でした。 この地 域は、酪 農や羊の育 成が盛んで、畜 産をしっかり学べるところです。 地 域の農 業を目指す女 子 高 校

明治神宮参拝

09：00

アンケート (1 回目 ) の実施

10：00

メンターからのアドバイス ( 畜産の現場から )(Southland Girls’High School) で、 寮 生 活 を

11：00

意見交換

しながら地域の農場や畜産の会社などでインタビュー

12：00

解散

を行ないました。

●メンター

生 が 通っているサウスランドガ ー ルズ ハイスクー ル

ま た、 南 島 最 大 の 都 市 ク ラ イ スト チ ャ ー チ

藤田 春恵

岩 手県

酪農家農家

事前研修ではニュージーランドでの研修を効果的な

光成 有香

京 都府

京都大学院生ものとするため、参加者一人一人が誰かに頼ることな（Christchurch） と、北島最大の都市オークランド（Auckland） も訪れました。

く学ぶことを目的にそれぞれが課題を持って取り組む
5

6

女子高生のアイディア

06：45

畜産アンバサダー活動結果

19

06：45

事前研修までの期間で、各自それぞれのテーマに参加者の報告動物科学科

京都府立農芸高等学校

江頭ひかる

13：15

兵庫県立農業高等学校

教諭

担当者 ： 道端成美、高橋六花、竹内清花、田中萌絵、

13：00

非農家

京 都府

③家畜や自然のための畜産 （アニマルウェルフェア）

3年

兵庫県

湯浅 維

今林楓

中西千里

清花

熊本県立阿蘇中央高等学校

担当者 ： 重富ひかる、戸塚蒼依、三上日和、石塚優花、

担 当 者 ： 天 沼 千 華、 糸 川 夏 海、 加 藤 綾、 森 田 七 海、

竹内

副校長

担当者 ： 春日鈴音、川井つむぎ、宮田結衣、古河風葉、

国立オリンピック記念青少年総合センター

16

熊 本県

①ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）

6 月 14 日 ( 木 )

19：00

福山 裕士

こととしました。

2年

2年

●引率者

を考え、その言葉を中心にテーマについて掘り下げる④畜産の担い手 （農家を育む政策）

農産バイオ科

農業科学科

めました。 更に、それぞれが特に注目するキーワード【 事 前 研 修日 程 】

京都府立農芸高等学校

佐賀県立佐賀農業高等学校

4 つのテーマを設けると共に、担当するメンバーを決

少年総合センター （東京都） にて行いました。 20 名

非農家

非農家

ことに注目して学ぶことが一番良いか話し合い、次の

小森宥芽

京都府

佐賀県

ことを確認しました。 参加者同士で、現地ではどんな②女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）

優花

ひかる

畜産業を目指す

ションを目的とした研 修を、国 立オリンピック記 念 青石塚重富❺畜産アンバサダー活動

若者が増える。

15

18

❹研修成果
報告会

意識調査

天沼

❸現地研修

写真でたどるプロジェクト

8

❷事前研修

訪問先

5

❶選抜

畜産の魅力を認識する人が増える。
プログラム趣旨・日程

性

はじめに

【 現 地 研 修日 程 】

日次
１

月  日
8月1 8日曜 発着時間土内  容宿泊

成 田 空 港 集 合 、出発前オリエンテーション

1 8：3 0

成 田 空 港 発 (飛行機)
オークランド、クライストチャーチ２

５

8月2 2日

8月2 3日

インバーカーギル空港着

1 4：3 0Southland Girls’High School（ SGHS）へ

1 4：4 5

歓 迎と寮の利 用についての説明など

8：5 0

英 会 話 E S OL

1 0：0 0

農 場 視 察：Linnet Burns Farm（Woodlands）※ 子 牛 育 成と農 場 経 営について視 察

木

寮

寮

金

8月2 7日水

0 9：0 0発 表 準 備 、アンケートの実 施

1 0：0 0

研修成果報告会❹研修成果報告会 8 月 29 日 ( 水 )ように畜産を魅力ある職業にしていくことができるか、

現地研修の後半では、学んだことをそれぞれの発

自分の言葉でしっかりと発表しました。

表グ ル ープごとに取りまとめ、 発 表 原 稿とプレゼン【北海道・東北ブロック】2018 年 1 月 25 日、

1 0：0 0S o u t h e r n Inst i t ut e of Technol ogy（SI T）

畜産関係団体、農林水産省、農業高校の先生、新聞担当畜産アンバサダー

や雑誌の記者、保護者等にお集まり頂きました。 それ〇道端成美

ぞれが学んだことを発表した上で、最後に引率頂いた〇森田七海

ゲストスピーカーのEri c Royさんの話
1 4：0 0

チョコレート工場での実習

8：5 0

英 会 話 E S OL by M s. Sharee I neson

1 0：4 5Q u e e n s P a rk ※ 歴 史ある広 大な動 物 公 園

1 3：3 0フォンテラ社 ※ 乳 業 会 社 、加 工 場

1 0：3 0S o u t h e r n C ross Produce

1 2：1 5B l u e R i v e r Dai ry

研 修 成 果 報 告 会には、ニュージ ーランド大 使 館、

寮

寮

9：0 0

T h o ma s F a m i l y Farm 見学

寮

畜産の魅力をアピールする畜産アンバサダーであることを自覚し、母校や地域、国際農業者交流協会が主催する国際化対応営農研究会で、経験を踏まえて自分の考えを発 信する、畜 産アンバサダー活 動を展開しました。

寮※羊飼育

各校で実施された畜産アンバサダー活動は、同校生徒に向けて研修成果の報告を中心に行われました。

S o u t h e r n D ai ry Hub訪問※大規模研究酪農場

S i mo n & M o Topham s Dai ry Farm 訪問

午後

研 修 取りまとめ

8：5 0

インバーカーギルからクライストチャーチへ( 飛行機)
クライストチャーチ市内の市場調査

1 9：3 0

研 修とりまとめ

9：0 0

インバーカーギルからクライストチャーチへ( 飛行機)月

ニュージーランドで学んだことをしっかり復習し、そ伝える伝道師として活動しました。

※ 酪 農 場 、M s. Katr i na Tom asさん

1 0：0 0日

❺畜産アンバサダー活動

分の畜産に対する考え方にまで昇華させ、その想いを※露地野菜生産加工※ 羊・山 羊の乳 製 品 加 工

J a c k i e & Herbi e 農場

クライストチャーチ市内の市場調査
研 修とりまとめ〇江頭ひかる〇高橋六花【関東甲信静越ブロック】2018 年 10 月 25 日、して、それぞれの学校で学んできたことを合わせて自N Z 最 南 端のB l uf f Hi l lとSt i rl i ng Poi nt 見学

1 3：1 5山形県山形市村山総合支庁

福山裕士先生から総括して頂きました。

1 5：0 0

1 8：0 07

8月29日

また、 教 員、 保 護 者、 他 校 生 徒 （ 中 学 生を含 む ）、
地域の農業者等の前でも話をする機会を得ました。

寮

海外研修に参加して感じたこと、日本の畜産との違い、
環境問題や女性の活躍などにも触れて発表しました。

The Chateau on
the Park
Double Tree
Auckland City

そして、国際化対応営農研究会は、以下の日程で実 施されました。 ここではまず、本プロジェクトの概新潟県長岡市ホテルニューオータニ長岡
担当畜産アンバサダー
〇小森宥芽

〇糸川夏海

〇古河風葉

〇宮田結衣
【東海近畿北陸３県ブロック】2019 年 2 月 6 日、
石川県金沢市ホテル金沢
担当畜産アンバサダー
〇春日鈴音

〇加藤綾

〇石塚優花

〇竹内清花

【中国・四国ブロック】2018 年 11 月 22 日、広島県広島市メルパルク広島
担当畜産アンバサダー〇川井つむぎ

〇田中萌絵

〇天沼千華

〇中西千里
【九州・沖縄ブロック】2019 年 2 月 1 日、熊本県熊本市水前寺共済会館グレーシア
担当畜産アンバサダー〇三上日和〇重富ひかる

〇今林楓

〇戸塚蒼依

要と現地研修で行った事をダイジェストで紹介した後、女子高生のアイディア10

8月2 6日土

１２

畜産アンバサダー活動結果

９

8月2 5日事務連絡・報告会リハーサル

センター（ N Y C ）テーションを作成しました。

1 5：0 0８

2 0：0 0

オリンピック

参加者の報告8月2 4日成田空港着

S G H S ゲストスピーカー Al exi s M ui rさんの話
英 会 話 E S OL

（ 酪 農 女 性ネットワーク代 表 ）の話

７

1 6：5 0

火

1 3：0 0
1 4：1 0火

水

オークランド発

宿泊

意識調査

６

8月2 1日

8：5 5

空港乗継

1 4：0 0

月

8月28日

内  容

写真でたどるプロジェクト

４

8月2 0日日

１１

曜 発着時間

訪問先

３

8月1 9日機内 泊

月  日プログラム趣旨・日程

1 4：0 0日次

各 畜 産アンバサダーが、自分の考えを発 表する形を取りました。 海外研修に参加したことを自画自賛する

Hotel Hobsonのではなく、日本の畜産の問題やニュージーランドのStreet

やり方と日本とのギャップをふまえて、現実的にどの

8

３ 訪
訪問
問先
先

ニュージーランドでお世話になった方々

James Thomas（カトリーナ ＆ ジェームス・トーマス）
かつての羊農家から酪農家に転換した背景と現在の（SGHS、サウスランド女子高等学校）● 校長

Browning Yvonne（イボンヌ・ブラウニ

ング）

訪問先農家・施設①女性酪農家：Linnet Burns（リネット・バーンズ）
酪農仔牛生産農家 （仔牛を繁殖・育成して酪農家に提● 留学生担当部長

Megan McKenzie（ミーガン・供）。 新規就農。 現在は同農場の共同経営者。

マッケンシー）
Sharee Ineson（シャリー・イネセン）、Pauline Grant（ポウリーン・グ②チョコレート製造販売：
Seriously Good Chocolate Company
酪農製品の一つであるチョコレートの製造工程を学ぶとラント）ともにチョコレートの整形加工を実習。

今回のプロジェクトの拠点として、英語の授業や視察先③市立公園Queens Park（クイーンズ公園）：

サウスランド地域の酪農を中心とした畜産業を学習する

管理担当Kirsty Davies、動物担当 Jessy

とともに、学生寮では現地学生との交流の機会を設けて同市で最大の歴史的公園を案内してもらうとともに、公頂きました。

園の役割（環境保護、地域動物の紹介と保護、教育活動）等について学習。

④乳業会社 Fonterra社：

Technology（SIT）● 国際部プログラム担当部長● 同行者

Chami（ チェミ）

Paul Watts（ポール・ワッツ）

パートとの交流の機会や、食品実習などをアレンジして頂きました。

（メル・テンボウ）
酪 農 家が 株 主となって作られた組 合 組 織の NZ 最 大 の乳業会社で、サウスランド地域で最大の乳製品加工場を訪問し、同社の説明、工場見学を実施。

⑤野菜生産農場 Southern Cross Produce：
社長 Matthew Malcom（マシュー・マルコーム）、
息子 Jessy Malcom（ジェシー・マルコーム）、
現場監督 Regan Queale（リーガン・ケアーレ）
同農場が生産するパーシナップ、にんじんなどの収穫風

商工会議所
● 会頭

Richard Hay（リチャード・へイ）

考えや経験を披露。

⑧羊（毛肉）と肉牛農家：Jackie（ジャッキー）、
Herbie（ハービー）
NZ の 典 型 的な羊と肉 牛 の 農 家で、日本ではほとん
ど経験できない羊の毛刈り、牧羊犬の操作を見学し、
犬 笛 操 作を体 験。 牧 草が 少ない時 期 の 飼 料 の 工 夫（Swedes ＝ Rutavegas の利用） や農家夫人の役
割などの説明。

⑨研究酪農場 Southern Dairy Hub：マネージャー

Guy Michaels（ガイ・マイケルズ）

Trust （信託） により、各企業・団体・個人からの寄付によって作られたフォンテラ社系の酪農場で、一般的な酪農業を行うとともに、各種の試験研究を実施し、その結果を関係団体にフィードバックしている。 ここではマネージャー以下すべてが従業員 （被雇用者）。

⑩若手酪農家： マネージャーMo &SimonTopham（モー & サイモン・トッファン）
一人の女性がいかにして現在の酪農経営に携わり、また、今 後の目標に向けて夫 婦が協 力して計 画を推し進めいているかについて、すべての数字を披露して説明。 実践によって裏付けられた知識と経験による確固たる考え方に参加者一同感銘。

⑪畜産機材製造販売会社 TRU-TEST：（飛行機
キャンセルによりやむを得ず訪問を断念）景、出 荷 場の見 学。 外 国 人 労 働 者 （ 特にアジアから）畜産アンバサダー活動結果

Invercargill（インバーカーギル）

始めるまでの苦労、妊娠や子育てなどの女性としての参加者の報告SGHS と協 力して、農 業 視 察や畜 産 業に関するエキスマネージャー Julie（ジュリー）、Mel Tembou● 福田竜也

意識調査

Southern Institute of● 佐々木みどり

写真でたどるプロジェクトの手配、生徒たちが滞在する寮の手配をして頂きました。

Invercargill

訪問先● ESOL（英語）授業担当

通訳プログラム趣旨・日程

Southland Girls High School

経営について説明。 羊農家と結婚してから酪農業をはじめに⑦酪農家Thomas Family Farm：Katrina &の雇用現場、NZ の労働力の現状などの説明。

⑥羊乳加工会社Blue River Diary：販売担当部長
Gareth Lyness（ギャレス・リネス）

ゲストスピーカー①元国会議員、農場オーナー：
Erik Roy（エリック・ロイ）

羊、山羊、牛の粉乳をアジア、中東をはじめとする世界場から酪農を中心とする地域産業の振興に勤める立場でに輸出。アジア人に多い牛乳を苦手とする子供用に開発

すべての視 察 先に同 行し、生 徒たちの色々な質 問に答した羊乳、山羊乳を粉乳として輸出を始め、当初はニッ②銀行員（農業経営コンサルタント）：

えて頂きました。

チマーケットであったものが大消費地である中国での販

Alexis Muir（アレクシス・ミュア）

女子高生のアイディア

地域の各産業の歴史や構造に詳しく、商工会議所の立売が急激に伸びたことで業績を大幅にアップ。

9

10

４ 写
写真でたどるプロジェクト
真でたどるプロジェクト➓プログラム趣旨・日程❶

事 前研 修はじめに❾❾ グループで考えたことを発表。 充実した学習ができそう！
➓ 明治神宮を参拝。 研修の成功を祈願して。

訪問先

❶

現地研修

     Day1❶ 全国から集まってきた畜産を目指す女子高校生たちが、はじめて顔を合わせた。
自己紹介もなんだか緊張している。
❷ このプロジェクトがどんなことをするの

❷

❸

❷

どんなものになるのか、オリエンテーショ

写真でたどるプロジェクト

か、また、ニュージーランドでの研修はンを受ける。
❸ だんだん打ち解けて笑顔も見られるようになった。 自分たちが何をすることにな
るのか、少しずつ分かってきた様子。

❶ 成田空港に集合。これからニュージーランドへ移動。

❻❷ オークランド、クライストチャーチと乗り継いで。 南島の中央を走る山脈。 平野には牧草地がどこまでも広がっている。

意識調査

❹

現地研修

❶

     Day2❷
参加者の報告❺❶ Invercargill に到着。空港のゲートで記念撮影。 バックのタワーは町のシンボルの貯 水 塔 （Water
Tower）

畜産アンバサダー活動結果❷ Southland Girls’High School❼❽❹ ニュージーランド大使館を訪問。
Stephen PAYTON 大使とお会いした。
❺ Carolyn Guy 参事官より、ニュージーラ
ンドの概要について講義を受ける。
❻ ニュージーランドのアフタヌーンティーを経❼ 農林水産省より、日本の酪農について、そ11

Browning Yvonne さん（左） 留学生担当部長 Megan
McKenzie さん （右）❸ 滞在期間中の生活の場となった寮❸❹（Enwood House）。 町 か ら 離れたところからやってくる生徒や、女子高生のアイディア験。お味はいかがですか？

校長

留学生たちが利用している。

して、女性の活躍についての講義を受ける。

❹ 寮の食堂にて。 大体おいしくいた❽ グループに分かれて、ニュージーランドでだきましたが、 苦手なものもあっの学習について検討。メンターの話からもた様子。日本との味の違いに戸惑

たくさんの学びがあった。

いましたか？
12

❷

❶

❷

はじめに

❶

現地研修

     Day4

現地研修     Day3(SIT) にて。ここでは、各種技術的な学び❸❶ 英語学習 ESOL を体験。 ESOL は、英語を母国語としない人 ( マオリ族

ができる。ここで、元国会議員で農場オーナーの Erik Roy さんから、講義を受ける。

❸❷ Erik さんと、引率者福山先生。

や外国人 ) がコミュニケーションで孤立しないように、しっかりと英語教育❸ なお、Erik さんは、ご多忙中にもかかわらを行うことを目的としたプログラム。 Sharee Ineson 先生のご指導。
❷ 明るく楽しい雰囲気に、英語を学ぶことの楽しみを感じる。

ず、生徒たちの為に 6 日目に再度登場して❹下さった。 移動中も、生徒たちから質問を❺たくさん受ける。

に、子牛の飼育について説明を受ける。

❹ チ ョ コ レ ー ト 会 社 Seriously Good

❹ 個別に各自がインタビューを開始。緊張しながら、英語に耳を慣らしていく。

Chocolate Company にて、チョコレート

❺ Linnet さんとの記念撮影。 子牛の世話が女性の方が得意だという、自信の製造を学ぶ。地域の名産物となっている。

たっぷりの話に感銘を受けた。

❺ チョコレート加工の実習。もちろん味見も。
写真でたどるプロジェクト

❹

❺
現地研修

❶

     Day5

意識調査❷❻ Southland Girls’High School にて、銀行員 （農業経営コ

参加者の報告❻ンサルタント） の Alexis Muir さんに話を聞く。 経営者を側面的に支えるかっこいい女性との出会い。
❼ 2 回目の ESOL。 海外からの留学生たちと、課題に取り組む。
❽ 先生から渡された課題を解く。

❶ 3 回目の ESOL。 今回は、日本語を勉強している生徒
たちと一緒に、理想の牧場を工作。 生活に慣れて、少し❸❹ずつ会話もできるようになってきた。
❷ 生徒たちの手先の器用さに皆ビックリ。
❸ Invercargill 市 内の中 心 部にある、Queens Park。
そこで、 飼 育 さ れ て いる 動 物 た ち の 管 理 に つ い て、Kirsty Davies さんと Jessy さんに話を聞く。 生憎の雨の中ではあったが、珍しい動物たちも見る事ができた。

❺❹ 乳業会社 Fonterra 社を訪問。マネージャー Julieさん、女子高生のアイディア

Mel Tembou さんらに話を聞く。 輸出を中心とした乳業のあり方をしっかり学んだ。
❺ 残念ながら場内は撮影禁止ということで、オフィスの外の駐車場で記念撮影。 安全ベストや安全ゴーグルなどの着用義務があり、安全に対する意識の高さがうかがえた。

13

畜産アンバサダー活動結果

❽
❼

訪問先

❸ ニュージーランドで最初の農場訪問。 女性酪農家の Linnet Burns さん

プログラム趣旨・日程❶ Southern Institute of Technology

14

❶

はじめに

❶

現地研修

❷
現地研修

     Day6     Day7

出荷調整の大型機械が導入されて工場の様。

❶ Thomas Family Farm の酪農家 Katrina Thomas さんとご主

パースニップという野菜は、あまり日本では知人の James Thomas さんを訪問。日本では見かけない子牛の集られておらず、みな興味津々。
❷ 社長の Matthew Malcom さんや、息子のJessy さんから説明を聞く。 写真は Jessy❷

団飼育と、哺乳用の機器であるカフェテリアを見る。

❸❷ Katrina さんから、子牛の飼育について話を聞く。 敷料にはウッド

訪問先チップが使われていた。

さん。 有機農産物に対する考え方や農地の利用などについて多数の質問が出た。
❸ 羊 （毛肉） と肉牛農家の Jackie❸ 道中パースニップの収穫を見る事ができた。

さん、Herbie さん の 農 場 へ。 初

機械で一気に掘り出していく。

プログラム趣旨・日程❶ 野 菜 生 産 の Southern Cross Produce。

❸

めて間 近で放 牧されている羊たちと、牧羊犬の働きを見る。

❺

写真でたどるプロジェクト❹❹ 冬の期間放牧中の牛たちのエサとなるカブ の 一 種 Swede。 栽 培 地
区を電 柵で区 切りながら、 直に全草を摂食させる。
❺ 放牧場をバギーで移動。 広大な牧場を実感した。

❺

意識調査

❹

❹ 羊 乳 生 産・加 工 会 社 Blue River Diary の 販 売 担 当 部 長 Gareth❻

参加者の報告Lyness さん。チーズの実食をさせて頂いた。
❺ Halloumi Cheese を食す。 食べやすいと好評だった。
❻ アレルギーの出にくい羊乳を使った粉ミルク。 特に中国で大きな需要があり、重要な輸出先となっているという。
❼ バスでの移動中、放牧地がそこらじゅうで見られたが、鹿を飼育している牧場も多数あった。 鹿肉はレストランで高級なステーキ料理などになる。
❾ Bluff は牡蠣で有名な場所。 漁船が行き交っていた。

Michaels さんに話を聞く。

❼

畜産アンバサダー活動結果❽ ニュージーランド南島最南端の Bluff で記念撮影。

❻ 研 究 酪 農 場 Southern Dairy Hub のマネージャー、Guy❼ ロータリーパーラーでの搾乳。このタイプのパーラーをはじめて目の当たりにした生徒もいた。

❼

❽

❾

❻

女子高生のアイディア

15

16

❷

❶

はじめに

❶

❷
現地研修

    Day10

現地研修     Day8❶ 若手酪農家で、農場のマネージャーである、Mo
Topham さんとご 主 人 の Simon さん。 農 場 の❸がキャンセルになり空港で足止め。でもスペースと時間を❹プログラム趣旨・日程❶ 予定していた Christchurch から Auckland のフライト
活かして帰国報告会の準備。
❷ Auckland 到着は夜になった。 残念ながら、Auckland

オーナーになることを夢に努力をされている。

訪問先で予定されていた調査はキャンセルとなった。

❷ 農場経営について、具体的な経理データを基にご説明いただいた。 経営マインドという観点があまりなかった生徒たちの目には、すらすらと数字を説明する Mo さんがとてもスマートに映ったようだ。
❸ Mo さんが作ってくれた NZ でポピュラーなおやつ、
帰国後に自分で作ってみた生徒もいる。

❶ 帰国後、翌日の発表に向けてリ

❺

ハーサル。

帰国報告会

❹ 寮に戻る。視察やヒヤリングでずっと同行して下さった、Invercargill 商 工 会 議 所 会 頭 の Richard❷ 発表は 5 人 4 グループに分かれで実施した。 出席された方々か
らは、 わずかな時 間でよくここ

Hay さん。 気さくで色々な話をしてくれた。

までまとめたとお褒め頂いた。

❺ 研修も大詰め。 寮に戻ってこれまで学んできたこと❸ 学んだことをしっかりと自分のもをグループごとに取りまとめる。 分からなかったこのにして、畜産アンバサダー活とや知識が不足していることについてはメンターに動へと思いを新たにした。

❷
❷

意識調査

サポートしてもらう。

❶❶

写真でたどるプロジェクト

チーズロール。チーズを巻いたシンプルなトースト。

❸

現地研修

❹

畜産アンバサダー活動結果❸

参加者の報告     Day9❶ 早朝のフライトで Christchurch へ移動。 期間中通訳をして下さっ女子高生のアイディア

た、佐々木みどりさん、福田竜也さんが見送りに来て下さった。
❷ Christchurch 市内❸ 2011 年の大地震により崩壊した Christchurch 市内の大聖堂。
まだ町の中でところどころ爪痕は残る。
❹ Christchurch の市内にて記念撮影。
1718

20人の参加者は、それぞれ畜産の魅力と女性の活躍の

国 際 化対応営農研究会での畜産アンバサダー活動

重要性を訴える、畜産アンバサダーとして活動した。
北海道・東北ブロック

2018 年 1 月 25 日、
山形県山形市村山総合支庁

事例 2

プログラム趣旨・日程

事例 1

はじめに

畜産アンバサダー
活動にて開催。
担当畜産アンバサダー
〇道端成美
事例 3

〇江頭ひかる〇高橋六花〇森田七海

新潟県長岡市ホテルニューオータニ【事例 1】 群馬県立勢多農林高等学校の天沼千華さん。2018 年 9 月 22 日に、長岡にて開催。

同校での研修報告会は初めての試みであったが、生徒は酪農大国での研修内

担当畜産アンバサダー

容に興味を持ちとてもよい報告会となった。

全校生徒 750 人に対して発表。 内容はプロジェクトの目的、事前研修から現

〇小森宥芽
〇糸川夏海

事例 4

〇古河風葉
〇宮田結衣

地研修、地域酪農への提案とし、発表後に、酪農とちぎ顧問の齋藤達夫氏に発表の総括をしてもらった。 当発表会には農業経営科だけでなく、食品化学科、
東海近畿北陸３県ブロック

生物工学科、食物文化科、普通科すべての生徒が参加し、畜産業に対する理
解を広く理解してもらうことができた。

2019 年 2 月 6 日、
石川県金沢市ホテル金沢にて開催。
担当畜産アンバサダー

全校生徒 793 人と保護者らに対して発表した。ニュージーランド酪農の現状と〇春日鈴音

日本国内の酪農の現状を比較し、気候風土の違いや、ニュージーランド酪農の

〇加藤綾
〇石塚優花

糞尿処理問題にも触れ、牛の体格、乳量や飼育方法の違いについて説明した。
担当教諭のコメントとして、全国の農業高校生との交流により、生徒の考える

意識調査【事例 3】 2018 年 11 月 7 日、北海道岩見沢農業高等学校の道端成美さんは、

事例 5

写真でたどるプロジェクト【事例 2】 2018 年 9 月 29 日、栃木県立那須拓陽高等学校の田中萌絵さん。

2018 年 10 月 25 日、訪問先

関東甲信静越ブロック〇竹内清花

幅が広がったとのことだった。
中国・四国ブロック

サダー活動 (2018 年 11 月 9 日 )。 全校生徒 330 名に対して研修の報告とい2018 年 11 月 22 日、広島県広島市メルパルク広島

う形で発表。 今後の女性経営者としてのあり方や自分が影響を受けたことなどにて開催。

自信を持って発表した。 ニュージランドで憧れる酪農の姿を目に焼き付け、酪担当畜産アンバサダー

農の良さを PR できた。 女性としての役割や特徴を伝える事が出来た。

〇川井つむぎ〇田中萌絵

化祭にて、酪農研究会の部活動の一環で、来場者や生徒たちに牛をリードしな〇天沼千華

がらニュージーランドと日本の乳牛の違いを説明した。 大勢の来場者の前で畜〇中西千里

題など、多くのことを発表した。
2018 年 12 月 18 日には、全校生徒 840 人の前で、校内海外研修報告会
としてニュージーランドで学んだことを発表。ニュージーランドでの研修内容や

事例 6
九州・沖縄ブロック2019 年 2 月 1 日、熊本県熊本市水前寺共済会館
グレーシアにて開催。

ている生徒も多く、充実した報告会となった。

担当畜産アンバサダー【事例 6】 佐賀県立佐賀農業高等学校の重富ひかるさん。 農業科学科の 1〇重富ひかる年生から 3 年生 119 人に向けて発表 （2019 年 2 月 5 日）。 報告会を聞き、〇今林楓

参加生徒の中には海外研修に行ってみたいと言っている生徒もいた。

〇戸塚蒼依

19

女子高生のアイディア

現在の酪農の実態、日本の酪農との比較などを説明し、海外に興味・関心を持っ

畜産アンバサダー活動結果【事例 5】 兵庫県立農業高等学校の竹内清花さん。 2018 年 11 月 23 日 文

産や酪農の魅力、日本とニュージーランドとの違い、日本が現在抱えている問参加者の報告【事例 4】 長野県南安曇農業高等学校における、古河風葉さんの畜産アンバ

〇三上日和

20

（アンケートより）
アンケートより）
意
意識
識調
調査
査（

5

環境問題や持続可能な農業などは、畜産を学ぶ高校生たちにとって関心の高いテーマです。また、アニマルウェルフェア （家畜福祉） を学ぶ機会も増えてき

トによって調査しました。

ている中で、従来の畜産業が取り組んできた取り巻くれます。 一方で、一定数の参加者は 6 次産業化が畜産業において有効かどうか判断しかねているところもあり、学校の授業等で更なる学習が進められることで理解が深まると考えられます。

環 境との関わりあいについて、当初 畜 産 業が環 境に参加者に対して本事業の主旨やプログラム内容等を説明した事前研修の当初 (6 月 )、そして、ニュージー

対して優しいと考える参加者が半数以上を占めていま

畜産業において6次産業化は有効な手段であるランドでの研修を終えた直後 (8 月 )、最後に事業終了時 (3 月 ) に、筆記式のアンケートを取りました。設問

したが、現 地 研 修、畜 産アンバサダー活 動と事 業を100%について、当てはまる、やや当てはまる、やや当てはまらない、当てはまらない、分からない、のいずれかで進めていくにしたがい、そうではないと考える参加者

答えて頂きました。

の割合が増えていきました。 一つには、ニュージーラ
ンドの放牧酪農を目の当たりにし、家畜排せつ物の河畜産業への就農意識については、当初から高い就農

畜 産 業を生 業とする際 の 魅 力に関するアンケートで意欲があることが分かりました。これは、プロジェクト参

は、収入の良さに対する印象を尋ねました。 当初、畜産加者の選抜に際して、各校から特に畜産業に対する興味

業はもうかる職業とは考えられない参加者の割合が大多が強い参加者が選出されてきていたことに関係があると数でした。しかし、現地研修後では、ニュージーランド

考えられます。 現地研修後には、やや迷いが生じているで農場主 （オーナー） が大きな家に住み、裕福な暮ら参加者がいたことがうかがえます。 一つには、学校生活しをしていることを目の当たりにしたことや、生産現場ををする中で、卒 業 後の進 路を具 体 的に考え、進 路 指導

任されているマネージャークラスの従業員であっても、日を受けていく中で思いが揺らいだ部分があった可能性が本よりはるかに高い収入を得ていることを知り、畜産業あります。また、畜産アンバサダー活動等プロジェクトが自体が儲からない職業であるという認識は完全になくな

終了した段階では、依然高い畜産業への就農意欲がありました。 一 方で、プロジェクト終了時には、日本の畜ることと同時に、明確に畜産の生産現場には携わらない

産現場の状況についてもう一度考えを改め、ややそう思意向を示した参加者もありました。これは、生産法人等

わないという考えが再度現れるなど、現状と理想との間での仕事より、農業高校の先生になりたいという意思をでさらに考えが構築されなおした様子がうかがえます。

示した参加者がいたためでした。

知ったことで、畜産による環境負荷が重要な課題であることを認識したことによります。また、それらを問題点として認識しながら日本の畜産の現状を考えた時、畜産業は環境に優しい仕事である

80%

80%

60%

60%

40%

40%

20%

20%

当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

100%
80%
60%

５ 放 牧 は畜 産 作 業 の 効 率 化に有 効
である

40%
20%

我が国で実際に放牧酪農を行っている農家が多くな
いこと、また放牧を行えたとしても十分な広さの放牧
現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない分からない地が確保できないことから、放牧が家畜たちに与える影響や畜産経営でどのような意味を持つのか実感できていない中で、畜舎作業で求められる多くの作業が楽になるという印象があり、当初は 80％の参加者が、当てはまる、と回答していました。 一方で、分からない、
やや当てはまらないという回 答もありました。 ニュー
ジーランドでの研修を通じて、放牧酪農がどのような４ 畜産業において 6 次産業化は有効な手段である

0%
当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

畜産農家が収入の複線化、付加価値等による農業収入の向上を目指すことについては、プロジェクトの全期間を通じて高い興味とポジティブな印象を持ってものなのかを知り、必ずしも作業が減るということではないことや、十分な知識と管理能力が求められることが分かったことで、当初より放牧が畜産作業の効率化に有効と考える割合が上がりながらも、やや当てはまるというトーンダウンした回答をした参加者がいました。

女子高生のアイディア

当てはまる

現地研修後

いることが 分かりました。 ニュージーランドでは、羊の乳 加 工で乳 児 用の粉ミルクを生 産している工 場を見学し、その市場が急成長したという話を聞く中で、畜産生産以外でもビジネス展開ができる可能性が示

21

畜産アンバサダー活動結果

100%

当初

参加者の報告100%

0%

気が付いたと言えます。

当初

畜産業はもうかる仕事である

20%

日本における畜 産 業の環 境 問 題が 存 在することにも0%

将来は畜産(生産)に携わりたい

40%

意識調査

２ 畜産業はもうかる仕事である60%

写真でたどるプロジェクト

１ 将来は畜産 ( 生産 ) に携わりたい

80%

訪問先

川 汚 染や家 畜による草 地の踏み荒らしの問 題などを0%

プログラム趣旨・日程

プロジェクトを通じて、参加者 20 人が、畜産業に関する考え方に関してどのように意識が変わるかアンケー

され、6 次産業化に対する関心につながったと考えら

はじめに

3 畜産業は環境に優しい職業である

22

100%

がら震えている様子を目の当たりにした参加者に同情心

たびに、畜産業における女性の活躍を推進するべきとが生じた様子が見て取れました。 さらに別の観点では、

自分の言葉で発表してきたことから、その思いが強まっ

畜舎での管理の利点があることに気が付いたと考えられたと考えられます。

有効な手段であるという認識があります。

ニュージーランドで活躍している自立した女性就農者に出会ったことによると考えられます。 必ずしも、す80%

べての参加者が先頭に立ちリーダーシップを発揮する

20%

60%

７ 放牧は乳質を上げる

0%
当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない分からないるという印 象から、当初は 80％の参 加 者が、当てはまる、または、やや当てはまると回答しました。 ニュージー
ランドで、乳牛個体の乳量がそれほど重視されていない

理由により、そのチャンスを得られないようなことで40%

は、女性の活用のミスリードになりかねません。 アン

20%

ケートでは女性の活躍という意味の理解度の高まりを読み取ることはできませんが、各参加者と言葉を交わ0%
当初

ことや、乳価が乳固形分 （MS） で計算されること知る

プロジェクト
終了時と、生乳の重量（㎏）で評価する日本とのギャップがあり、当てはまる

やや当てはまる

また、濃厚飼料を与えない飼育の乳質が必ずしも優位でやや当てはまらない

当てはまらない分からないはないのではないかという考えも生じました。

放 牧 は 乳 質をあげる

牧が必ずしも家畜にとって最も良い飼育方法とは言い切れないのではないかと考える参加者が増えました。 日本ができないことや、夏季の気温の高さやアブなど害虫の影響もあることを加味すると、ニュージーランドと同じことはできないということが考えに浮かんでいるためです。

80%

９ 日本の畜産業は女性の雇用が多い

60%

プロジェクトを通じて、ますます女性の活躍が必要40%だという意 識が 芽 生えており、 当 初からもっと女 性

60%の雇用がしっかりとされていないという意識が強いグ

40%

ループでしたが、全期間を通じてその傾向に変化はあ

20%
0%
当初

りませんでした。

20%
0%
当初

現地研修後

100%
80%

80%

100%

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

60%

日本 の 畜 産 業 は 女 性 の 雇 用 が 多い

現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

参加者の報告放牧は家畜にとって最適な飼育方法である

日本の畜産業では、
もっと女性がリーダーシップを取るべきだ

意識調査

においては、地域によって十分な土地を利用しての放牧化が起こっていました。

100%

である
５での解答と同様、学習を進めていくにしたがい、放す中では、確実に、女性の主体性に関する意識に変写真でたどるプロジェクト

６ 放牧は家畜にとって最適な飼育方法

現地研修後

訪問先

当てはまる

のびのびと牧草を食みながら健康的な乳の生産ができという意識ではない様子でしたが、女性だからというプログラム趣旨・日程

しての 活 躍を胸にイメージできるようになったのは、

100%

40%

分からない

100%
80%
60%

11 日本の畜産物は世界中で価値を認

40%

20%

８ 畜産業は女性に適している

0%
当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

0%
当初

との重要性を異口同音に言われてきたことが、このアンケートに如実に表れていると言えます。
特に、ニュージーランドで出会った農業現場の女性た
ちが、畜産 ( 酪農 ) には女性に適した仕事があるとか、

また、ニュージーランドの放 牧 現 場では、ちょうど冬

男性からも、女性の活躍が求められるとの説明を受けた季の雨の中だったこともあり、仔牛がびしょ濡れになりな

影響が見られます。 畜産アンバサダー活動でも、発表の現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

当初は、高 校の授 業の中である程 度 学 習が 進み、知 識として日本の畜 産 物と世 界の農 産 物との違いに関する認識があるかないかも影響して、分からない、の割合が多くなりました。 ニュージーランドで様々な農産物、食品を目の当たりにし、実際に食べた経験から、味を通じて確実に日本の農産物の良さを実感しました。 生乳の品質や衛生管理など、日本の優れた部分があることも再度確認しました。また一方で、国際24女子高生のアイディア当てはまる

プロジェクトを通じて、畜産業では女性が活躍するこめられている

20%

畜産アンバサダー活動結果

40%

23

加 者にもありました。 そ の 中でも、 女 性リーダ ーと

畜 産 業 は 女 性に適している60%

リーダーシップを取るべきだ
女性の活躍の促進が必要だという想いは、どの参ます。 最終的には、放牧が最適とは言い切れないまでも、

80%

10 日本の畜産業では、もっと女性がはじめに

放牧は畜産作業の効率化に有効である

世界の中で評価されるポイントがさまざまあることについても理解を深め、各自に思うところで回答をしています。

13 自分は英語に自信がある
日本国内では実践的に英語を使う機会がないため、自信があると答える参加者は少いようです。 実際に、現地研修に入って最初の段階ではまだ積極的に話しかけられない様子でしたが、日を追うごとにコミュニケーションを

100%

取ろうという意欲とともに、英語力の向上が見られました。 全期間を通じてみると、現地研修での英語学習が、80%

英語学習の意欲に影響を与えたと言えます。

が 上 昇しています。 これは、畜 産 業について高い関

はまる、と、やや当てはまる、の比率が逆転している

心を持ちながら海外研修に臨んだ結果、畜産の抱えことです。 これは、プロジェクトを通じて英語に対する新しい問題に気が付き、問題提議することがあった

る興味が増したためと言えます。英語を得意とする（あことの裏付けと言えます。 ニュージーランドでも確か

るいは英会話が好きだという） 参加者たちが、ニューに後 継 者についての 問 題が 無いわけではありません

ジーランドで実践的な英会話の機会を得て、ますますが、むしろ意欲的に農業に挑戦する若い農業者 ( 女

英 語に対し意 欲 的になったためです。 一 方で、英 語

性たち ) との交流から、そういった問題とは違い、畜に対して苦手意識や不安がある参加者たちのサポート

産の魅力の浸透や、経営力の向上など、日本ではまについて、課題が残りました。

だ大きな話題にならないテーマがインプットされたと
言えます。

60%

自分は英語に自信がある

40%

その後、各高校にて学習を進め、畜産アンバサダー
活動を行った後では、再び後継者不足・担い手不足

100%
80%
当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

何だと思いますか ?

60%

な言葉で表現されていましたが、その中の特徴として

20%

よく表れていることを 3 つに分類しました。１つが「畜産業に関する情報共有」 で、これは、消費者に対す

0%
当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

日本農産物の品質の良さを実感しているにもかかわら14 自分は、英語で話をすることが好きだ
この項目では、当てはまる（暖色）と、当てはまらな
い （寒色） の割合があまり変化しませんでしたが、注目

自分は、英語で話をすることが好きだ
100%

100%

当初、本プロジェクトの主眼でもあり、一般に大きな問 題として認 識されている後 継 者 不 足や担い手 不足が大きな割合を示していました。ところが、ニュージーランドでの研 修を終えた後、他の問 題 点の割 合

今、日本の畜産で、一番の問題は何だと思うか？
100%

60%

60%

40%

40%

20%

20%

4

畜産アンバサダー活動結果

80%

1

1

90%

80%

参加者の報告日本農産物はもっと輸出されるべきだ

労働時間に関する考え方、効率的な作業やしっかりと意識調査

うと考えられます。

担い手不足」です。 そして 3 つ目が「経営者意識」で、が現れました。

ジーランドの乳価が、国際市場の中で大きく変動するこ

つながらないという現実を感じたことが一つの要因だろ力が伝わっていないなどです。2 つ目が「後継者不足・これらを 3 回のアンケートで見たときに、大きな差ちらかと言うとネガティブな変 化がありました。 ニューに良いものがたくさん売れるというだけではビジネスにる情 報が 十 分に行き届いていないことや、畜 産の魅した経営意識が確立されていない等があります。

ず、日本の農産物を海外へ輸出することについては、どとや、日本との生産者価格の違いを知ったことで、単純課題について再度考えを改めたことが伺えます。

この問いに、
自由記述式で答えてもらいました。色々

40%
分からない

12 日本農産物はもっと輸出されるべきだ

ち返り、今一度考えてみた時、最も重大な我が国の写真でたどるプロジェクト当てはまる

15 今、 日本の 畜産の 一 番 の問 題は

80%
70%

当初

25

現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

分からない

13

60%
17

50%

11

40%
30%
20%

0%
当初

現地研修後

プロジェクト
終了時

当てはまる

やや当てはまる

やや当てはまらない

当てはまらない

2

0%

当初

現地研修後

畜産業に関する情報共有
分からない

6

5

10%

女子高生のアイディア

0%

訪問先

の割合が大きくなっていますが、日本国内の問題に立

20%
0%プログラム趣旨・日程

日本の畜産物は世界中で価値を認められているするべきは、当初と、プロジェクト終了時では、当てはじめに価格とのギャップや食品安全基準、安定した生産力など、

プロジェクト
終了時

後継者不足、担い手確保

経営者意識

26

参
参加
加者
者の
の報
報告
告
熊本県立阿蘇中央高等学校

１ はじめに将 来の女性 農 業 者リーダーなりうる女子農 業高 校 生
２０名に、酪農が盛んで女性就農者の活躍が目覚ましい

副校長

福山 裕 士

定も手慣れたものでありスムーズに進行した。 全国の農業高校の代表としての自覚や意欲を垣間見ることができた。

の女性参政権を得た国であり、家庭を大切にする価値観

３ 現地研修（１）期日 : 平成 30 年 8 月 18 日（土）～ 28 日（火）日本での畜産アンバサダー活動に繋げる。参加者は、サ（２）場所：ニュージーランド（インバーカーギル周辺）

ウスランド・ガールズ・ハイスクール（ＳＧＨＳ）での英会（３） 内容話や訪問先での農業の実際を体感し成長し将来に繋げアてもらいたい。

Mrs.Browning Yvonne 校 長 か ら 歓 迎 の 挨 拶 をSouthland Girls High School 入寮

頂 き、 留 学 生 担 当 部 長 の Megan McKenzie から 寮

（１）期日：平成 30 年 6 月 14 日（木）～ 16 日（土）（３） 内容ア

オリエンテーション、自己紹介、事業説明、日程
説明

全国から選ばれた２０名が初めて集い、緊張感漂う中事 前 研 修が始まり本 事 業の詳 細が少しずつ参 加 者へ浸説明を聞く姿に大きな期待を感じた。
イ

ニュージーランド大使館訪問

ニュージ ーランド大 使を表 敬 訪 問し、国 の 概 要、教２０名全員が目を輝かせ自分の将来の夢を描く様な高校生の姿を見ることができた。また、アフタヌーンティでの和やかな雰 囲 気の中でも積 極 的な質 問をする事ができた。 その後、農林水産省から日本の状況を聞いた後、メディアの質問対応にも堂々とした態度で臨んだ。
畜産アンバサダー活動

現地研修に参加するに当たっての班分けやテーマ設定
等の検討を行い、帰国後の報告会や各地域でのアンバ
サダー活動についての準備を行った。 班分けやテーマ設

27

Queale さんにより説明を頂いた。 特に、アジアからもおのずと資金や経営についての素朴な疑問から高の外 国 人 労 働 者の雇 用 現 場からニュージーランドの度な内容となった。日本との違いや牧場経営について

雇 用の現 状を実 際に聞くことができた。 女 性 労 働 者

さらに詳しく知ることになったことは参加している高校

も男性と同じく雇用されていることや夫婦で職種を違

生には価値あるものとなった。

えて労働する現状も知る機会となった。

臆することなく緊張感を持って聞き入る姿にいよいよ始まる研修の意義をしっかりととらえているようであった。 その後の、各部屋移動や寮生活についても心配する事を感じさせない２０名であった。
英会話（ESOL）

ニュージランド到着後、２日目の研修がスタートした。
移動の疲れから体調を崩す生徒がいないか心配したが、女 子 高 校 生のパワーがその心 配を払 拭さてくれた。 授業担当の Sharee Ineson、Pauline Grant 先生方の指導の下、SGHS の生徒との交流を笑顔で取り組む姿に高 校 生の適 応 力と柔 軟さを感じた。 最 初は、会 話も少なかったが時間と共に自信を持って会話に取り組んでいた。

Southern Institute of Technology (SIT)コ

訪問

販 売 担 当部 長 の Gareth Lyness さんから羊、山洋乳加工会社 Blue River Diary 訪問

国 際 部プログラム担 当 部 長 Ｃhami さんから今 回

羊、牛の粉乳をアジア、中東をはじめとする世界に輸のレクチャーされた内容について説明された。 ここで出している状況を聞いた。アジア人に多い牛乳を苦手

は、ゲストスピーカーとして元国会議員であり農場オーとする子供用に開発したものを粉乳として輸出を始め

ナーの Erik Roy さんからニュージーランドの農業政られ、中国での販売で業績が伸びた事を説明された。

策や経営について詳しい説明があった。とても気さく

生徒たちも慣れない洋 乳チーズに興味を持ち質問をな対応に生徒たちもリラックスした雰囲気の中で多く行っていた。

の質 問を行った。 中には、積 極 的な質 問ができない者も見られたが、意欲的に質問する人の姿を見て意サ

識が変化していくのが感じられた。

最南端の町で現在自分たちが活動している場所の

Bluff Hill 見学

認識を深めた。 観光地でもあり、久しぶりにリラックカ

Seriously Good Chocolate Company

スしてはしゃぐ 姿が 見られ、研 修 の 合 間 の 息 抜きと訪問なった。 各グループごとに写真撮影するなど仲良くし

酪農製品の一つであるチョコレートの製造工程を見学し整形加工を体験した。殆どが畜産を専攻しており、ている姿を見て、孤立することもなく活動を続けている事が確認できた。

牛乳生産は経験しているが、食品加工は初めての生徒もおり貴重な経験となった。

シ

Thomas Family Farm 訪問

酪 農 家 Katrina & James Thomas さんから羊キ

Queens Park 見学

農家から酪農家に転換した背景と現在の経営につい歴史ある広大な市立公園で、役割である環境保護、て説明を頂いた。 自身が羊農家に嫁いで酪農を始め

地域動物保護、教育活動等について学んだ。 管理担るまでの苦労、妊娠や子育てなどの女性としての経験

当 者 の Kirsty Davies さんと動 物 担 当 の Jessy さ

談などを聞き、女性としての活発な質問も相次ぎ研修

んから説明を頂いた。 本来、動物好きの２０名なのでが充実していることを伺わせた。

触れたくて仕方ない気持ちを抑え、多くの質問を行い公園の役割等を学ぶことができた。

ス

羊と肉牛農家訪問

羊の羊毛と肉及び肉牛生産農場で Jackie さんとBurns Farm 訪問

酪 農 新 規 就 農で子 牛 生 産 農 家として活 躍されている
女 性 酪 農 家 Linnet Burns さん から 女 性 の 立 場 からの経営ビジョン等を学んだ。 気温１度のなかではあったが、子 牛を見た瞬 間から、牛が 大 好きな集 団へと変 わり、輝いた目で子牛を見つめ熱心に質問を行っていた。
Linnet Burns さんもそのことを感じとったのか、とても熱く語られたのが印象的であった。

ク

乳業会社 Fonterra 社見学

Herbie さんから経営の状況と管理の方法など実際を酪 農 家が 株 主となって作られた組 合 組 織でニュー聞くことができた。 牧羊犬を犬笛を使って羊管理する

ジ ーランドの 中でもサウスランド地 域 最 大 の 乳 業 会

様子や飼料を工夫していることを詳しく説明頂いた。

社である。 マネジャーの Julie さん、Mel Tembou

直接、羊の毛刈りや投薬の方法を体験させてもらい、さんに世 界６位の出 荷 額を誇る会 社 概 要についての

普段経験することがない事ができた。また、子羊に触説明と工場案内が行われた。 生徒たちも数字の大きれたときは本来の高校生の姿に戻っており、全員が優さに戸惑いながらもしっかりと質問し成長の跡が見らしい視線を送っていることにこの研修の素晴らしさをれた。

感じているようであった。

28

女子高生のアイディアウ

ニュージーランドに到着して初めて聞く英語での会話にウ

り詳しい経 営 内 容について説 明を頂いたので、質 問

畜産アンバサダー活動結果

育システム、農業や農業教育についての説明を頂いた。

息 子 の Jessy Malcom さん、 現 場 監 督 の Regan

参加者の報告透していった。 一生懸命記録する姿や真剣なまなざしで（Enwood Hostel） での生 活について説 明を受けた。

イ

荷 場 を 見 学 し、 社 長 の Matthew Malcom さ ん、

農業者クラブの活動についての意見交換を行った。よ意識調査（２） 場所：オリンピック記念青少年総合センター

タントの Alexis Muir さんとニュージーランドの若手

写真でたどるプロジェクトや女性の活躍を、同じ畜産に携わる女子高生が肌で感じ、

２ 事前研修野 菜 生 産 農 場でパーシナップ、ニンジンなどの出

訪問先

ニュージーランドは、女性の社会進出が盛んで、世界初Southern Cross Produce 訪問

ゲストスピーカーに銀行員であり農業経営コンサル

オ

ニュージーランドの畜産業を学ぶ事を目的とする。また、ケプログラム趣旨・日程

引率者

Alexis Muir さんとの意見交換

初めに

6

エ

研究酪農場 Southern Dairy Hub 訪問エ

マネ ー ジャー の Guy Michaels さん から 説 明して総括
熊本県立阿蘇中央高等学校

は、個々の意識も高く事前研修から現地研修を
副校長

福山 裕士

体調を崩すことなく、お互い協力し合い本事業頂いた。 ここはマネージャー以 外 全てが従 業員であり、現地研修から移動も含め時間のない中、各班員が協Trust( 信託 ) により各企業、団体、個人からの寄付によっ力して成し遂げた成果報告会であった。 全国から集まって作られたフォンテラ社系の酪農場で、酪農のほか各種

た２０名が各々のテーマやキーワードに沿って学んできた（２） 自らのテーマについて、研修から専門的な知識の試験研究を実施し結果を関係団体にフィードバックし資料を出し合い、誰ともなくリーダーシップをとり班をまを深く掘り下げ、成果報告会へ繋げることがでている。 大きなロータリーパーラーでの搾乳風景と放牧とめていった行動力、チーム力には感心するばかりであきた。

場を見ることができたことは貴重な経験であった。また、る。プレゼンテーションの構成や発表準備と分担、パワー

メディアの取材もあり英会話が堪能な２名が取材を受け

ポイント操作等それぞれの持てる能力を最大限に発揮しることとなった。 全員が英会話の重要さを知るいい機会たことが成果となった。 未来の畜産女子がアンバサダーとなった。

として活躍していくには必要となる力ではないだろうか。

Mo & Simon Tophan Dairy Farm 訪問

実践によって裏付けられた知識及び経験による自信に満
ちあふれた信念に生徒たちも引きつけられた。

４ 帰国成果報告会（１） 北海道・東北ブロック
開催地：山形県山形市 「山形県村山総合支庁」・「山形期事務局 : 山形県国際農友会（２） 関東甲信静越ブロック
開催地：新潟県長岡市 「ホテルニューオータニ長岡」

繋げることができた。

事務局 : 一般社団法人新潟県国際農業交流協会

日：平成３０年１０月２５日（木）（３） 内容公益 社 団 法 人 国 際 農 業 者交 流 協 会 会 長（３） 東海・近畿・北陸３県ブロック

野中 和雄 様

開催地：石川県金沢市 「ホテル金沢」
期

日：平成３１年２月６日（水）（ア）ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）
発表者：春日鈴音、川井つむぎ、宮田結衣、古河風葉、（４） 中国・四国ブロック小森宥芽

開催地：広島県広島市 「メルパルク広島」（イ）家畜や自然のための畜産（アニマルウェルフェア）

期

発表者：道端成美、高橋六花、竹内清花、田中萌絵、事務局 : 広島県国際農友会

日：平成３０年１１月２２日（木）（ウ） 畜産の担い手 （農家を育む政策）（５） 九州・沖縄ブロック

発 表 者：天 沼 千 華、糸 川 夏 海、加 藤 綾、森田七 海、

開催地：熊本県熊本市 「水前寺共済会館グレーシア」

中西千里

期

（エ）女性の活躍できる畜産（ワークライフバランス）

事務局 : 熊本県国際農友会

日：平成３１年２月１日（金）県農業高校生に伝えて欲しい。

（２） 今回の活動で得たことを率先して実践し、リー
ダーシップのとれる生徒になって欲しい。

（３） 未来の畜産女子アンバサダーとして、ニュージー
ランドで学んだことを女性酪農関係者や地域の方々に伝えて欲しい。

８ 結び
ＪＲＡ、ＪＡＥＣ関係者の皆様には、このような素晴らしい事業を全国の畜産関係農業高校へ提供頂きありがとうございました。 畜産に携わる教員として、今後も未来の畜産女子育成に向けた本事業を継続頂きますようお願い申し上げます。 生徒たちも出発前からは見違えるような成長を見せてくれました。 このことは、この事業の貴重な体験が大きな影響を与えてお今林楓

り、未来の畜産女子の活躍に繋がるものと確信してお

質疑応答

６ 総括

女子高生のアイディア

発表者：重富ひかる、戸塚蒼依、三上日和、石塚優花、ウ

畜産アンバサダー活動結果

江頭ひかる（１） 各県農業関係高校を代表して活動したことを各

参加者の報告事務局 : 石川県国際農業者交流協会

７ 期待すること

意識調査（２） 場所：オリンピック記念青少年総合センター

成果報告（５） 成果報告会の発表を達成しアンバサダー活動へ

日：平成３１年１月２５日（金）期

イ

文化を深く学ぶことができた。

国際ホテル」（１） 期日：平成 30 年 8 月 29 日 （水）ア（４） 寮生活を経験することで SGHC の生徒や職員

写真でたどるプロジェクト

たことを聞けたことが自信に繋がったようである。 特に、の成果を上げることができた。

訪問先

５ 畜産アンバサダー活動問であった。 夫婦で協力して経営を推し進めているかを徒たちには身近に感じられたのか、直接疑問に感じてい（３） 英 会 話 学 習により英 会 話 力が 向 上し現 地 研 修との交流が充実し、ニュージーランドの生活や女性として酪農経営に携わるためのヒントを頂いた訪訪問した生徒たちに丁寧に説明を頂いた。 年齢も若く生の目的を達成した。

プログラム趣旨・日程

今後の活躍に期待したい。
ソ

初めに

セ

ります。これからも全国の農業高校への応援をよろしくお願い申し上げます。

（１） 全国から選ばれた農業関係畜産女子高校生２０名

2930

北海 道岩見沢 農 業高等学 校 畜産 科 学 科 3 年

道端 成美

初めに

畜産アンバサダー

５ 畜産アンバサダーとして日本に広めていきたいこと
私は畜 産アンバサダーとして家 畜 福 祉の大 切さを広めていきたい。 今後グローバル化がより一層進めら

家畜や自然のための畜産 （Animal Welfare）

れていく中で家畜福祉の改善は日本の畜産を守るた③利用できる土地の狭い日本では放牧圧が NZ より高くなることは避けられないので、上記の問題はより深刻になると考えられる。 このことから、土壌中窒素含量を増

２ キーワード
放牧

加・流出させない研究に尽力すること、少ない頭数での放牧を行うこと、放牧以外の方法でテーマの内容を追求することの３つの選択肢を考えた。 どれにも理由はあることが彼らの目にどう映るのかと考えると放牧を行うこと

３ テーマとキーワードの繋がりと考察がこの先の日本において妥当な選択肢だと思う。

求められていたりと食に関する考え方が大きく変わってきている。 そんな中日本の家 畜 福 祉が 進 歩しなけ
れば 外 国 人に受け入れられず、海 外へ輸 出すること自体 難しくなってくると思う。 しかし日本では一 般の消費者と生産者、所謂畜産の現場に関わる人が切り離されているように感じる。 一 般 の 消 費 者は日本で畜産がどのように行われているのか深く知らない人がほとんどだ。 私は安いからという理由だけで購入する

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたことば、痩せた土地が家畜糞尿に栄養分によって肥える。 豊

れているのかを知ってから購入して欲しい。 消費者が家 畜 福 祉を考 慮した食 品を求めることがなければ 畜
産農家もコストのかかる家畜福祉を考慮した生産方法に変更することは難しいと思うからだ。 私が畜産アン

ニュージーランドの農業に携わっている人はとても輝し、家畜の身体の健康を保つ上に、太陽光を浴びるとセいているように見えた。 日本では農業といえば３K のイ

バサダーとして家畜福祉の大切さについて広めること

ロトニンという心のバランスを保つホルモンが分泌されるメージが強く、女性が新規就農したいとならば、周囲かで、もっと沢山の一般の人に家畜福祉について知ってことから心の健康も保つことが出来ると考えていた。

らの反対されることがほとんどな上に、農業は男の仕事

もらい畜産農家の方が家畜福祉の向上携わりやすくであるという概念が根強く残っており、女性農業従事者

なればいいと思う。

かった。 特に土壌中硝酸態窒素含量の増加が深刻な問言える。 さらに若者は農業に従事することを嫌がり都会

題だ。 家畜糞尿が放牧地に大量還元されると付近を流に流れている傾向にある。 農場の後継者はその家の長れる川や土 壌を汚 染し、サケ・マス類に影 響を及ぼす、男という半ば 義 務 のような考えが 一 般 的だが、本 当に

土 地 生 産 性を低 下させる、土 壌に過 剰に含まれた硝 酸

農 業に携 わりたい非 農 家は一から農 場を立ち上げなけ

態窒素を牧草が吸収し、食べた牛が硝酸塩中毒を発症ればならないので新規参入が難しい環境にある。 対してするなどの問題を引き起こす。 放牧で家畜福祉を追求す

ニュージーランドでは農 業を国としてとても大 切にしてるには土 壌 中 硝 酸 態 窒 素 含 量を増 加・流 出させない方

おり、社会からの偏見もほとんどない。 女性は男性と対法を明示する必要がある。

等な立ち位置にあり、仕事や会議などの面でも引け目を感じることなく男性と同じように従事することができていた。農場の後継者は長男という概念にとらわれない上に、私は将来、産業動物における動物福祉の向上に貢献する獣医師になりたい。 ニュージーランドに行く前は漠然とした目標だったが、今は明確な目標となった。
私は大学に進学後、ニュージーランドでも課題となっていた放牧による土壌の硝酸態窒素含量の問題を解決するために研究がしたいと考えている。 そして、家畜福祉の向上に獣医師として付与するとともに日本の畜産業を支えていく者の一人になりたい。

畜産アンバサダー活動結果

他人であることも多い。 そのため意志の強い人が新規就

６ 自分の夢、これからやりたい事

参加者の報告は男性に比べてまだまだ農業をやりにくい環境にあると意識調査

富な運動量と粗飼料給与で肢蹄や心肺機能などを強化② NZ に行き放牧には、多くのデメリットもあることがわ

写真でたどるプロジェクト

きいと捉えていた。 放牧地として耕作放棄地を利用すれ見直され、様々な法律が制定されたり、GAP 認証がのではなく、普段食べている食料がどのように生産さ①家畜や自然のための畜産というテーマで放牧について最初に考えたとき、放牧は自然にも畜産にもメリットが大めに重要になってくると考える。 海外では家畜福祉が訪問先

が、他国は家畜福祉の向上を志す中、つなぎ飼いを貫くプログラム趣旨・日程

１ テーマ

農していることほとんどで、実際に私たちが予期せぬ質問をしても数字まで具体的に出してすぐに回答してくれたのが印象的に残っている。 農業に従事している人が自分の仕事に自信をもっているのがニュージーランドの農業だと思った。 今後の日本はニュージーランドのようにの農業の良い点は今まで以上に伸ばしていけたら良いと思う。

後 輩たちにメッセージ
畜産業は日本では疎遠されがちな職業ですが、命女子高生のアイディア

農業従事者がもっと輝けるような環境を作りつつ、日本

７ 畜産業を目指す仲間たち、と向き合い、人 間の生 活の根 本を支えるとても魅 力に溢れた産 業だと思います。 自分の進む道、学んでいることに誇りを持って未来の畜産業を支える一員となれるよう頑張っていきましょう。

31

32

北 海 道 帯広 農 業 高 等 学 校 酪 農 科 学 科 ２年

江 頭 ひ かる

初めに

畜産アンバサダー

私が 考える、女 性が 活 躍できる理 想 の 畜 産 業は、性別に関係なく対等に意見を言い合い、その意見が反 映されるような仕 事だと思います。 日本において、多くの女 性が 畜 産 業に興 味を持ち、一 人でも多くの方が携われるように畜産の魅力を発信していきます。

家畜や自然のための畜産 （Animal Welfare）の考えを日本でも広めていきたいです。
また、研修を行う前は、放牧は家畜にも自然にもよいと思っていましたが、実際に行ってみて良いことばかりではなく、糞 尿 処 理の問 題があるということがわかりまし２ キーワード
有機農業

た。 土地をたくさん必要として、日本で放牧を増やしていくことは難しいと思いました。
ニュージーランドでは、牛や羊以外に鹿も放牧して飼でいることが良いなと思いました。 チャレンジ精神を大切にして畜産業に取り組むことも必要だと思いました。

家 畜や自然 のための 畜 産というテーマで有 機 農 業を識で取り組 んでおり、消 費 者も食 品を選 択する際に重日本に広めていきたいこと
私は、畜産アンバサダーとして、日本ではあまり知らランドを訪問し、いろいろな方からお話を伺う中で 「有れていないニュージーランド畜産の取り組みを広めてい

機農業」 について考えている人がとても多かったからできたいです。
具体的には、畜産を行っていく上で環境対策をするこ

環境を考え配慮した取り組みをしていく必要があると考とは経営向上につながっていくということです。日本でもえました。

環境対策は考えられていると思いますが、畜産業をしていく上でついてくる重荷のようになっていると思います。
しかし、畜産業をしていく中で環境について常に考えてジーランドの畜産業に関わる人は環境保全を意識した方問題になる前に対処していくことで、環境および家畜に良く、経営にプラスされるというサイクルが生まれると思を経 営 の 柱に据え、消 費 者 一 人 一 人とコミュニケー
ションがとれる地域に根差した農業を営んでいきたい

７ 畜産業を目指す仲間たち、
後 輩たちにメッセージ
畜産業は生き物相手で、一日でも気を休めることはできません。 家畜を食糧となるまで育てることは大変ですが、消 費 者の方々の 「おいしい」 という喜びに接した時、とてもやりがいを感じることができる仕事です。 畜産業を盛り上げるため、いろいろな農家の取り組みを学んだり、海外研修など視察したりして視野を広げていきましょう。 そして、これからの畜産の担い手として一緒に頑張っていきましょう！

くという考えを持ち、このようなサイクルを作ることができれば、持続的に畜産業を行っていけると思います。

対策と畜産経営を別に考えず、一体化したものとして考ロイさんは 「農業をするにあたって女性は必要不可欠」

えていたからです。 環境対策をすることにより経営向上と言っていました。 女性の物事の考え方や家畜に対するに繋がっていくということをニュージーランドの生産者は接し方は畜産業の発展に重要だということでした。 この教えてくれました。

ような考えを日本に広め、女性が積極的に畜産業に携わ

畜産アンバサダー活動結果

また、元 国 会 議員で農 場のオーナーであるエリック・れるように発信していきたいです。
畜産業はニュージーランドにおいてあこがれの職業で特に印象に残ったことは、放牧酪農において放牧強度をあり、収入も多く、社会における位置づけはとても高い

規制することで環境へ負荷がかからないようにしていると感じました。 そして、身近に家畜がいて放牧地の風景ことでした。 日本でも環 境 対 策は考えられていますが、が消費者の生活の一部となっていました。 農業に携わる

ニュージーランドの畜産農家ほどは意識されていないと女性は、妊娠や子育てをしていてもできる範囲で仕事に思います。 ニュージーランドの畜産業に携わる人たちの関わり、出来ない分野は酪農ヘルパーやベビーシッター

環境に対する考えがとても素晴らしいと思いました。 そを雇うという余裕のある経営をしていました。

女子高生のアイディアとをしっかり考え、対策をとっていることに感動しました。

33

可能な農業を目指していきたいです。また、地産地消います。 環境対策を行うことが経営向上につながっていがとても多いということでした。 その理由として、環 境

ニュージーランドでは、畜産業を営みながら環境のこに、化石燃料や農薬に依存せず自然と共生する持続参加者の報告ニュージーランドを訪問し、最初に感じたことは、ニュー

来は、今回のニュージーランド研修で学んだことを糧意識調査す。 これからの畜産業は、自然を破壊することなく常に目の当たりにして考えたこと

親が新 規 就 農で作り上げた農 場を継ぐことです。 将５ 畜産アンバサダーとして要視していると感じました。 それは、実際にニュージー

４ ニュージーランドの農業を日本における持続可能な畜産業の在り方を学び、両写真でたどるプロジェクト

ニュージーランドの 生 産 者 は有 機 農 業について高い意

私の夢は、高 校 卒 業 後、帯 広 畜 産 大 学に進 学し、です。

キーワードとして考えたとき、日本では有機農業についてあまり認 知されていないと思いました。 それに比 べ、

６ 自分の夢、これからやりたい事

訪問先育していることに驚きました。また、羊のミルクパウダーなどとても珍しいものを生産し、新たな分野に取り組ん

３ テーマとキーワードの繋がりと考察プログラム趣旨・日程

１ テーマ

34

北 海 道士 幌 高 等 学 校 アグリビジネス科 ２年

高 橋 六花家畜や自然のための畜産 （Animal Welfare）③繋ぎ牛舎がメインにある日本にウッドチップの利用を反映するにはコストがとてもかかるうえ環境保全のことを考えたらあまり良いとは思えないので、稲作が盛んなこと

２ キーワード
放牧以外の家畜福祉を利用して稲わらなどを利用することが最善ではないかと考えた。 牛舎の壁を取り除くことは降雪が多く気温が低くなりすぎるため北海道ではあまりに難しいと思った。
ことはできるのではないかと思った。また、日本でもキウ

３ テーマとキーワードの繋がりと考察①日本のような放牧の難しい小規模な農家でも牛舎の設

イクロスのように気候や牛舎に合わせた品種改良を行って牛は過ごしやすく、人は作業しやすくしてストレスを軽減することができるのではないかと考えた。

思ったことをきっかけに放牧以外の家畜福祉というテーの家畜動物や人間相手にも言えることだと思うので、皆さんの 考えや夢などを聞けて、ほんとうに大 切な

横のつながりが大切な酪農家さんはもちろん、日本の経 験になりました。全 国から集まった皆さんとは普あらゆる人たちにも広めて共有していきたい。 帰国後

通 ならきっと会うこともできなかったのでこれを機に以前から行っていた学校牛舎のアニマルウェルフェにまた 皆 さんと集まってお 話ししたいです。 皆 さん

ア認 証 試 験 の 準 備 のため 帯 広 畜 産 大 学に訪 問したを見習って頑 張ります。

際、品種改良によって牛が生活しやすくなったり作業
効率が上がってアニマルウェルフェアに繋がるのではないかと聞いた。 その時にいい考えだと言ってもらえたので、土地が増やせないのであれば牛舎や牛を変える方法を考えて研究し、放牧によるアニマルウェル
フェアだけではないということ、日本でもできるアニマ
ルウェルフェアがあるということを発信していきたいと思う。
また、今回研修に参加したことによって視野が広がっから畜産業に関わる人たちや他の高校生にも体験しることができるのではないかと考えた。 そして、放牧のにかしていることがあるのではないかと考え、知りたいと

私は知 識も経 験も少ないのでとても不安でしたがたり、学んだことが本当にたくさんあったので、これルフェアに基づいた家畜の過ごしやすい環境づくりをす
盛んなニュージーランドでも放牧以外に家畜のためにな尽くした分返ってくるというのは牛だけじゃなくて他

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたことてもらいたいのでこういった活動を多くの人に体験してもらうための情報を共有・拡散していきたいと思った。 他にも、牛などの畜産動物の可愛さや魅力を子方を持っている人がいた。 その考え方は牛のためを考え

まり関わりのない人など、たくさんの人たちに知って② NZ は小規模な農家は見られず放牧がメインだったが、て作業することになるので、アニマルウェルフェア的にももらいたいので、SNS の活用や農場見学などを通し

どの農家の仔牛の牛舎もおがくずによる肺炎が問題視さ

よく、毎日朝早くから夜遅くまで作業する必要がある酪て広めていきたい。 そして、酪農は牛乳を飲んでくれれているらしく敷料は肺炎予防としてウッドチップが使わ

農家にとって働く活力にもなると思うのでとてもいい考える人がいるから成り立つこと、牛乳が飲めるものになれていた。 ウッドチップはクッション性や吸水性もよく、方だと思った。また、キウイクロスのように乳牛の品種るまで酪農家さんたちが試行錯誤して牛を育てている

動きの多い仔牛の安全に配慮されていた。また、仔牛た改良を日本でも行うことができたら、地域によって気温ことを、牛・牛乳が大好きな一人として発信していき

ちの牛舎は走り回れるくらいに広かったため牛たちがのや環境が大きく違う日本でも牛たちが快適に過ごすことたいと思った。

びのびとしていた。ドアや壁で四方を囲んでいないためができて、その上作業効率が上がるのではないかと考え

風 通しが良くにおいが気にならず清 潔 感があった。 NZ

た。 NZ では除角前に麻酔をするという法律が適用されではキウイクロスが多く見られた。

ることが決まっているといっていたが、日本では家畜のための法律がほとんど無いようなので、日本でも家畜のために法律化されてほしいと思った。
きることなどを意識していたことがわかった。 水質汚染や土壌の窒素含有量についての問題、その他環境への影響が大きい酪農をこれからもしていくには、日本の経営者たちも意識して改善策や自分たちにできることを考えていく必要があると思った。
麗さだった。 元々の土地を広げることはできないけれど、

NZ の 女 性 経 営 者たちはみんな酪 農をすることにも自分自身にも自信と責任感を持って働いていたのでかっこよかった。 私もこれからの学校生活や行事、仕事をする上で彼女たちのように自信と責任を持って一生懸命に頑張りたい。 将来なりたい職業はまだ明確に決まっていないけれど、畜産業に関われる仕事をしたいので今は帯 広 畜 産 大 学に進 学することを目標に勉強に励みたい。 将来は畜産動物の魅力をたくさん発

女子高生のアイディア

一番印象的だったのはやっぱり土地の広さと空気の綺６ 自分の夢、これからやりたい事

畜産アンバサダー活動結果

NZ の経営者の人たちはみんなが環境保全のためにで参加者の報告どもや大人、都会に住む人から田舎に住んでるけどあ

意識調査

NZ では牛に尽くしたらその分返してくれるという考えマにした。

写真でたどるプロジェクト

備を整えることや家 畜への接し方によってアニマルウェ

後 輩たちにメッセージ

訪問先

代わりに大型扇風機や窓を増やすことで換気をよくする

日本に広めていきたいこと

７ 畜産業を目指す仲間たち、

信して畜産業を支える手伝いがしたい。

今ある土地で豊かな畜産をするためにはやっぱりまず考え方を変えることだろうと思った。

35

プログラム趣旨・日程

１ テーマ

５ 畜産アンバサダーとして初めに畜産アンバサダー36

酪農学園附属とわの森三愛高等学校 アグリクリエイト科 ３年

森田 七海

畜産の担い手 （農家を育む政策）

２ キーワード
外国人労働力ではなく、積極的に取り入れ、労働力を確保していくべきだと思います。

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

日本に広めていきたいこと

６ 自分の夢、これからやりたい事
私は将来、酪農家を目指します。 今回 NZ に行き、

まずは、酪農とはどのようなものなのかを広めてい努力をする事の大切さを教えられました。 様々なことにきたいです。 酪農家になることが夢だと言うと、「え、挑戦をし、常に上を目指して歩める酪農家となりたいで酪農？」 といった反応が返ってきます。 それだけ、身す。 それに加え、もう 1 つやりたい事があります。 そ近なものではなく、あまり良いイメージがないんだとれは世界の国々の酪農も学び、日本だけに留まらず世思いました。 努力した分だけ結果となって現れ、自分界にも酪農を広める事です。 私は、その地域の文化やに正直になり働くことが出来る職業である。 私はこの風土によって異なる酪農の魅力に魅せられました。たくような魅 力を感じ、誇らしい職 業だと思っています。

さんの人に、酪農は実はこんな面もあったり、やりがい

だから、まずは酪農という職業を広め、興味を持ってがあって楽しく誇りある職業だと知ってほしいです。

ほしいです。 興味を持つことにより、自分で調べたり牧場を訪れるようになる。 そうすると結果的に、将来ます。 1 つ目は、無駄を取り除いた経営です。 どちらか

酪農を目指すきっかけの場も増え、酪農従事者も増え

７ 畜産業を目指す仲間たち、と言えば、一石二鳥という言葉が当てはまっているかもていくと考えられます。 そしてもう 1 つ、広めなければいけないのは、若手が参入しやすい制度です。 せっ

後 輩たちにメッセージ

しれません。 各農家が自分の経営している農場で、この① NZ は酪農が盛んだというイメージが元々ありました。

無駄を省き何か出来ないか？や、これを他に利用するたかく酪農を目指したい人がたくさんいても、制度がき畜産の担い手という面で考えると、そのイメージから連めには？と考えていました。 上手なビジネスの仕方というちんとしていないと参入しにくく、結局若者の従事者

想されるのは、必 然 的に労 働 力に関しては悩んでいなのは、このような経営の仕方をいうのだと思いました。 2は増えていきません。 国はこのことを問題視していまいのでは？という考えでした。 NZ は日本の 4 分の 3 のつ目は、意 識の高さです。 今 回 視 察させて頂いた農 家

すが、実 際に参 入しやすい制 度が無いので、日本 独

面積に対し、人口は約 470 万人程です。 人よりも家畜全てで、意識が高いと感じました。 現状に満足すること

自の制度を考えてほしいです。 そして農家も、国任せが多い国で、労働力を確保出来ているということは外国なく、常に上を目指し経営をしていました。「今ある土地

ではなく行動に移すことが大事だと思います。 若者が人を多く雇っているのではないか？と考えましまた。しかを広げて、もっともっと大きくしていきたい！｣ や、「将来近くに就農したら、周りでサポートしてあげて良い学

し外 国 人を雇う上で、私は仕 事 内 容はどのようなもの

はこういう風にしたい！」 などと、必ず目標を持っていまびの場を作ってほしいです。 そうすると、更なる発展なのか？と疑 問に持ちました。 だから、この疑 問と共にした。 私も将来このように、常に目標を持ちそれに向かっが見込めると思います。 他に女性が畜産業で活躍す

どのようにして労働力を確保しているのか調べることにて努力する人になりたいです。 3 つ目は、若手を育てる

るためには、女性に意見を求めるのがベストだと思いしました。

事に積極的である事です。 自分の経営が良ければいいとます。 女 性でも力のある人ない人 様々で、出 来る仕いう考えではなく、積極的に若手を育てていました。 シェ

事も変わってきます。 女はこれをやれという決めつけ② 実 際に調べてみると、外 国人労 働力の利用は当たり

アミルカー 制 度 など、 様 々なチャンス (opportunity)

ではなく、その人にはどんな作業があっているか考え前のようにありました。ですが、その裏には利用しやすを与え、農業に参入しやすくしていました。 誰かに任せた作業内容をしてもらうことがいいと思います。 女性

くする制度や指標がありました。NZ には酪農の全てがるのではなく、自分も若手を育てていく一員となり活動

だからというのではなく、男性も女性も良い意味で対書かれた、酪農のバイブルのような物があります。そのするという面が見られました。 実際に NZ で研修をして等な立場で働ける事が理想となると思います。

中には、人を雇う上で 5 つのチェック項目や、面接方法

みて、とても感心することばかりでした。 将来私も、周などが 記 載されています。NZ の 酪 農 家はこれを見て、りの人に感心されるような経営者となりたいです。

訪問先

NZ の農業を見て、特に印象深く学んだ事は 3 つあり

３ テーマとキーワードの繋がりと考察プログラム趣旨・日程

１ テーマ

５ 畜産アンバサダーとして初めに畜産アンバサダー

私はとても、酪農に魅力を感じている。牛が可愛く、業であることを知って欲しい！ 若者が活発 的に活動し、日本の将 来の畜産 業を明るいものとしよう！ 酪
農が身近な職業になるように、頑張るぞー！オーー！

写真でたどるプロジェクト

酪農家がカッコよく見える。もっと酪農が魅力ある職

意識調査
参加者の報告今回プロジェクトに参加した20名「牛が好き！
！」「もっと酪農業を盛んにしたい！」という思いを持った女子高校生が集まった。NZで日本とは違った酪農について学び、より一層酪農の魅力に引き込まれた。この学び事を通し精一杯努力していきます！

採 用するかを決めるそうで、1 つでも当てはまらないと
畜産アンバサダー活動結果

雇わないそうです。これがあることにより、国籍に関わらず自分が求める良い人材を雇う事が出来ていました。
③日本でも労 働力確保のために、外国人労 働力を利用するべきだと思います。日本で利用するには、先程も言ったように仕事内容に対するイメージや言葉の壁があり、すぐには難しいかもしれません。ですが、農業労働力支女子高生のアイディア

援協議会で外国人材受け入れ制度を農業も対象にし、利用やすい環境作りを進めています。国も外国人を雇い労働力を確保しようとし、農業の発展のために力を入れています。だから農家も、外国人を雇うことに一歩引くの養蜂農家と契約し、放牧地に蜂巣の箱を設置。
放牧地ではクローバーが育てられていたため蜂はクローバーの花を移り渡っていた。
これにより、クローバーは蜂によって受粉され、結果的に良い牧草となっていた。

Mrs.Mo(女性酪農家 27歳)
コンサルタントとして働いた後、酪農家となる。夫婦間で意見を出し合い、より良い経営を目指していた。自分の経営している牧場の全てが頭に入っていて、「もっと牧場を大きくしたい！」という強い思いを持っていた。そして、
日々挑戦・努力をし経営をしていた。

3738

宮 城 県 農 業 高 等 高 校 農 業 科 学 科 ２年

川 井 つむぎ初めに

畜産アンバサダー

５ 畜産業を目指す仲間たち、
後 輩たちにメッセージ
私の家は非農家で、新規で酪農をするなら一から始めるしかないと思っていました。

ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）

ランドでは、継ぐという考え方や手 伝うといった考えよ
りも酪農をやりたい人を雇い最終的にオーナーの権利を譲ったり、シェアミルカー制度をしたりなどのビジネス的な考え方が一 般 的です。 その為、日本で問 題 視されて

２ キーワード
コストについている後継者不足、高齢化、方策放棄地は現状では聞いたことがないです。 なかなか放牧などの管理の仕方を反映させることは難しいとは思いますが、このようなビジネになれるところもあるということを知りました。 研修中に 「酪農場を一緒に経営しよう」という、夢を持ちました。 もし、その四人の夢は叶わなくても私は必ず牛と関わる仕事につきます。
今 回、研 修を通してさらに牛が 好きになりました。
皆さんも機 会があればチャレンジしてみてください。
私がたくさんの事を学び夢が変わったように何か変わ

訪問先

ス的な考え方なら反映できると考えました。

でも、シェアミルカー制度や、従業員からオーナープログラム趣旨・日程

１ テーマ

ると思います。

３ テーマとキーワードの繋がりと考察①ビジネスとしての畜産 ( 攻めの畜産 ) でコストについきに簡単にまとめられそうという理由で選んだため、餌４ ニュージーランドの農業を写真でたどるプロジェクトて考えたとき最初は、プレゼンテーションなどまとめると目の当たりにして考えたこと
ニュージーランドでは、使っていない土地を農地にすの酪農を比べたときに図やグラフでまとめやすく、分かりることで方策放棄地をなくしていたり、新しくチャレンジ

やすい情報だけ聞ければ良いと思っていました。 そのたしたりする人が多いこと、またその制度が整っていること。

め、テーマとキーワードについて考えても結局それにつそしてなにより、牛の事だけ大事にするのではなく、働いての考え方ではなく、まとめ方のほうによっていってしく自分たちのことも同じくらい大事に考え、経営している

まっていました。

ことがわかりました。 日本では牛と接した時間が大事と

意識調査

代や乳価、一年間の利益など、日本とニュージーランド

考えられています。しかしニュージーランドでは、牛と接にちゃんと考えるようになっていきました。まず 私はビイベートの時間は同じくらい大事だと考えている農家さジネスの意味を分かっていませんでした。ビジネスといんが多くいました。 その為、経産牛が乳量を出すピーク

うのは牛にかかるお金だけ考えるだけでは成り立たないと牧草のよく伸びるピークの時期を合わせることで本来ということでした。例えば、従業員やヘルパーにはらう

牧草の手入れを行う時間をほかの作業を行ったり、ＩoＴ・人件費も含めなければいけないし、一から畜産業のオー

機械化を進め、例えば耳標と一緒にＩＣチップをつけたりナーをするというのは牛や牛舎、放牧をするための場所などを行うことで作業が簡略化され、人手があまりかかも何もないということなので、費用がかかるばかりで赤らなくなることで人件費が安く抑えられたりすることがわ

字から始まるということです。そん なことも私は実 際、かりました。また、除角の時には麻酔をかけることが来経験した方からお話しを聞くまで考えることはありませ

年には法律で定められることが決まったことで牛に痛みんでした。

やストレスを軽減させること。それと同時に除角する側も畜産アンバサダー活動結果

している時間と家族と過ごしたり趣味を楽しんだりとプラ

参加者の報告②しかし実 際にニュージーランドで研修をしていくうちしやすいので、効率化とアニマルウェルフェアがきちんと③日本の畜産 ( 酪農 ) には、ニュージーランドの酪農が考えられているのだなと思いました。
また、日本でホルスタインと和牛の掛け合わせのＦ１に比べて面積が広いことから一つ一つの農地が広いなどがいるようにニュージーランドでは乳量の出るホルスタの国独自の考え方や環境を反映させることはできないけ

インと乳質の良いジャージーの掛け合わせ、キウイクロ

れど、ビジネスの一般的な考え方はじめ方などは、反映スという品種が主流でミルクパウダー・バターなどの加させることはできると考えました。 例えば、日本では一工品にされることが多いことからそれに合った品種改良

般的に酪農家の子供は後を継ぐ、嫁入りした人は手伝いがされていることがわかりました。

女子高生のアイディア

身近に感じている人達が日本より多い所。 そして、人口をするといった家族経営が多いです。しかし、ニュージー

39

40

栃木県立宇都宮白楊高等学校 農業経営科 ２年

小森 宥芽

ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）

２ キーワード
Ｉo Ｔ / 機械・施設

日本に広めていきたいこと

世 界 人口が増 加している現 在、食 糧 生 産としてのニュージーランドで研 修した飼 養 管 理と我が 国 の 飼

畜産業は重要です。 特に、畜産業は、1 人で行う作業にも限界があります。 だからこそ、コミュニケーショ
ンを図りながら協力体制の確立が必要不可欠だと思家畜のＩＣチップを活用した個体管理や機械化されたいます。とても大変な仕事ですが、どの仕事よりもや

インバーカーギルの農村部を見学すると見渡す限り牧搾 乳、そしてデータ化された情 報を活 用した飼 養 管

りがいがあり、命のありがたさが分かる仕事だと考え

草 地が 広がっており、ヒツジやウシが 放 牧されていた。

理 方 法を目の当たりにした。 この管 理 方 法は、日本ています。これからの畜産業を一緒に盛り上げていき

日本で家畜がおかれている環境とは違い、広大な放牧地に普 及させる意 義があると思った。 その 理 由は、職ましょう。

に家 畜が伸び伸びと草を食べる光 景を目の当たりにし、業として一 次 産 業を選 択 する人 口が 減 少している。

本物の放牧を見た驚きと興奮を隠せなかったことを覚え

しかも、酪農従事者も高齢化が進んでいる。 この問ている。 日本でも放牧をすればと簡単に考えていたこと

題を打 開するためにも、飼 養 管 理をデ ータ化するこ目の当たりにして考えたこと①我が国とニュージーランドにおける酪農及び畜産業の比較にならない。しかも、生乳の含有量を向上させるた

農を楽 農としていきたい。また、生 産 品 の 安 全 性や就業人口を比較するとニュージーランドの就業者は多く、めの品種改良をしたキウイクロスのため飼養管理も容易

含 有 する脂 肪 含 有 量 の 見 直し等、 家 畜 の 品 種 改 良

酪農及び畜産業の社会的にも求められている。また、飼であるとわかった。また、生乳の表示が日本とは異なり、にも取り組むことの 大 切さも説 明することで我が 国

養管理の特徴として放牧があげられ、我が国と飼養管理

ミルクソリットで表示されるため収入が得やすい品種であの酪 農を発 展させたい。 最も重 要なことは、家 畜を体制や機械化及び経営規模に関して大きな違いがある。

ることも理解できた。 このように、ニュージーランドは、管理することだ。 管理環境の変化に大きく生産量が我が国の酪農及び畜産業の向上のためには、ビジネス

自国の酪農と向き合うことで、家畜の生理生態を理解す

変化する乳牛は、人間の子育てと同じように感じた。

や就業者の問題を解決しなくてはならない。 そのため、るだけでなく、風土に適した品種を改良することで、生

特に、ニュージーランドでは男女差別が無く、「女性テーマに 「ビジネスとしての畜産」とした。

産品向上をするための改革を進めた。 更に、飼養管理無しで酪 農を営むのは難しい」 と女 性を歓 迎していの 1 つとしての放牧と考えるのではなく、環境に負荷をた。 しかし、日本 では、 男 女 の 格 差 が あると思う。

② 見 学をした農 家は、子 牛の健 康 管 理・搾 乳 量など全与えない配慮が多くあった。 例えば、堆肥の散布時期やだからこそ 「 女 性がする飼 養 管 理 」 を取り入れていてにおいてコンピュータ管理をしていた。 我が国で最も河川近くでの放牧を避けるなど 1 人ひとりが環境を考えきたい。 ウシは、表 現 方 法に声を持っている。 ある

拘束時間が長い搾乳については、ニュージーランドではた管理をしていた。 私は、良いことは全て取り入れれば女性がウシの鳴き声で異変を感じることができると教「ロータリーパーラー」 を用い労働力の効率化を図って良いと考え研修に参加をしていた。しかし、参加したこ

えてくれた。 女 性が 本 能で感じることや 女 性だからいた。また、特徴的な仔牛の 「カフェテリア」 飼養管理とでこの考えは間違えであったと痛感した。 私は、そのこそできる決め細やか作 業などを取り入 れた管 理 方

では、「ＩＣチップ」 を利用し給餌量や健康状態など個体地域に適した酪農をすることが大切であることに気づい

法を普 及することで、女 性が 活 躍できる酪 農を確 立

管理をデータ化することで、計画的な飼養管理および家た。 気候や飼養管理だけでなく環境を考えた酪農をするすることがこれからの酪農業に必要だと考える。

畜の生理生態や風土に合わせた飼養管理方法を確立しことが産業人として最も素晴らしいことだと思った。

て取り入れるべきであると考えていたが、見学をしたこと
で先進国と同様にするのではなく、我が国に適合する飼養管理に改善することが重要であると感じた。 特に、家畜の個 体 管 理において病 歴・治 療 暦・乳 量、血 統 等の管理をコンピュータで行い、電子データを容易に活用で

私 の 夢 は、 我が 家 の 酪 農を発 展させることです。
その為には、今回研修した内容を取り入れることはもちろんですが、酪農を専門に学習できる酪農学園大学に進学し、より多くの知識や経験を身につけたいと考えています。 そして、我が家の酪農を受け継ぐだけ
でなく、地域の酪農家の方と情報交換をすることで、互いの酪農を発展させる組織作りをしたいと考えてい女子高生のアイディア

きる「ＩＣチップ」 の活用は取り入れるべきである。

６ 自分の夢、これからやりたい事

畜産アンバサダー活動結果③酪農先進国で機械化されている飼養管理やデータ化

参加者の報告に、導入時のメリットやデメリットを説明することで酪

意識調査

ラーを利用している。 飼養管理頭数の規模から日本とは写真でたどるプロジェクトとで技 術 の 伝 承を担えるのではないかと考える。 更訪問先

養 管 理 の 違いを説 明し我が 国 の 酪 農に興 味 関 心をもって欲しいと考える。 特にニュージ ーランドでは、

４ ニュージーランドの農業をを反省した。 ニュージーランドの搾乳は、ロータリーパーされているものは、我が国の酪農及び畜産業において全後 輩たちにメッセージ

私 は、 畜 産 アンバ サダ ーとして、 酪 農 先 進 国 の３ テーマとキーワードの繋がりと考察ていた。

７ 畜産業を目指す仲間たち、ます。 研修の仲間を通し、仲間の大切さを痛感しました。 同じ目標をもつ仲間は心強いものです。また、アンバサダーの経験を活かし、知見を広めより良い酪農家になるために頑張ります。

41

プログラム趣旨・日程

１ テーマ

５ 畜産アンバサダーとして初めに畜産アンバサダー42

栃木県立那須拓陽高等学校 農業経営科 ３年

田中 萌絵

初めに

畜産アンバサダー思った。今回の研修で、２０名の畜産女子を見てわかったのは、全員が畜産という仕事を好きであることだ。
誰一人として、畜産に関わっていることを苦だと思っていない。 ニュージーランドで見た女性の畜産に対する熱い思いを今度は私たちが日本で伝えていきたい。

家畜や自然のための畜産 （Animal Welfare）

２ キーワード
牛の体つきと健康

目の当たりにして考えたこと

女性の活躍を広めることができると、日本の畜産はもっと活気づく。 特に、放牧を利用した省力的な酪農に関しては、人手不足を解消するだけでなく、労働時

私がニュージーランドの農業を目の当たりにして考え間の削減もでき、女性が酪農に参入しやすくなると考たことは、女 性の活 躍についてだ。 今の日本の酪 農のえた。 実際に私が、SNS 上で牛に関しての活動を載

問題点に人手不足がある。 酪農に限らず、農業全般でせると、多くの人から「牛がかわいい」「畜産ってす

人手不足は問題になっている。 酪農に関してはその対策ごい」と言われる。 なにより、女性がここまでできるとして、放牧を利用した省力的な酪農をすることによっことに驚かれることが多くなった。 女性が畜産に今よて、女性でも働きやすい場を作ることが大切になると考りもっと参入することで、日本中の畜産に対するイメー

えた。 ニュージーランドに行って、実際に放牧を学んで、ジが変わる。
女性が活躍する理想の畜産業とは、女性でも働き

家畜と自然のための畜産というテーマで、自然のためたが、放牧の一番の良さは、何より人手が少なくてそれやすく、持続的に農業を続けたいと思うことができるの畜産と家畜のための畜産を考えたとき、最初は家畜のに加えて女性でもできることが増えることだ。 若手酪農

環境が必要になる。 今、日本で人手不足が問題になっためを思っている酪農家が多いと思っていたこと、家畜家 の Mo&Simon Topham のもとを訪 れたとき、Moている理由として、途中でやめてしまう人がいることに割く時間が多いと思っていたこと、環境対策がしっかりさんの牛に対する思いや経営管理を聞き、とても憧れをだ。 畜産がすきという人が多い中、実際は大変な面していると思っていたこと、放牧は牛にとってとてもよい抱き、夫婦が協力して、男女平等に経営している仕組みのほうが多い。 そこを変えることができると、もっとこものだと思っていたことだ。

は日本でも広めていきたい。 今の日本でも、農林水産省

れからの日本の酪農は発展していき、女性が活躍できで農業女子プロジェクトと呼ばれている、若手女性の就るようになる。

実際にニュージーランドで研修をして、環境のことに農者を増加させることを目的としたプロジェクトができてていく上で、いつでもひとりひとりが環境について考え配いる。 女性の活躍は、今後の日本を発展させると考えた。

意識調査

ついては法律やルールが決まってなくても、畜産業をし

写真でたどるプロジェクト

土壌の問題であったり牛の個体管理について学んだりし

訪問先

３ テーマとキーワードの繋がりと考察

４ ニュージーランドの農業をプログラム趣旨・日程

１ テーマ

６ 自分の夢、これからやりたい事慮していく必要があると考えた。 日本では放牧で家畜福祉は難しく、土壌の問題は日本でも問題になる。 案とし私はこれから、人工授精師の資格を取得したいと考て、土地が少しでもあるならば少しの頭数で、日ごとにえている。 酪農女性として、多くの酪農家の方との会外に出して、身体機能を上げ、ストレスを減らし、乳量話を大切にし、酪農家の方に信頼され、技術者としてをあげられるのではないかと考えた。

参加者の報告活躍していきたい。 そして、技術者として活躍していく

自然のための畜 産に関しては、畜 産 業に関わる一 人

中で、酪農を仕事にしていきたい高校生などにアドバイ

一人が環境を考え配慮した取り組みをしていく必要があスなどもできる人になりたい。 そして、ゆくゆくは私がる。 未利用資源の活用や有機農業などの、ほかに依存育った栃木県の酪農に貢献する。 私が酪農を引っ張っせず自然や身のまわりにあるもので循 環していくやり方ていくんだという強い気持ちをもって、これからもずっがあり、そういった自然と共存していく持続可能な農業と牛とともに頑張っていきたい。
畜産アンバサダー活動結果を反映させたい。 家畜のための畜産に関しては、手を加えるほど牛が返してくれるという考えをどの農家さんでもこの考えをもってほしいと思った。 ニュージーランドで

７ 畜産業を目指す仲間たち、は、休む時間もしっかりしていて、人間も身体的に働きやすい環境で、それにより家畜に対して優しくいられることがわかり、日本でも労働時間については改善していかなければならない。 畜産業界のイメージを変えることがするにあたり窒素の問題については考えていかなければならない。

日本に広めていきたいこと
私は畜産アンバサダーとして、女性の活躍を広めていきたい。 それは、経営をすることだけでなく、女性がい
かに畜産に関わって、畜産という仕事が好きかを広めていきたい。まだ今の日本の畜産は男性主体の仕事場で、大変・つらそうなどの考えがあるからそれを変えたいと

43

後 輩たちにメッセージ
女性だから無理、力がないから。 でも、動物が好き、牛が好き。という人がいたら、女性でもできることは女子高生のアイディア必要になると考えた。 土壌に関しては、日本でも放牧を

５ 畜産アンバサダーとしてたくさんあることを知ってほしいです。 私自身もいろ
いろな工夫と努力を重ねてきました。 好きならばできます。 畜産に関わることをあきらめずに、頑張ってく
ださい。

44

群馬県立勢多農林高等学校 動物科学科 ３年

天沼 千華

畜産の担い手 （農家を育む政策）

２ キーワード
ニュージーランドで酪農家になるきっかけと年齢層

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

日本に広めていきたいこと

将来畜産業を目指す皆さん！ 一緒にこれからの日本農をやっていない非農家の人は、牛乳がどういう過程の畜産業を盛り上げていきましょう！ 消費者の方々にを経て食卓に届くのかもわからないと思います。 なの

日本のおいしくて品質の良い素晴らしい畜産物を届け

で、まずは酪 農を体 験してもらいたいです。 私 の 家ましょう！

は非農家で、高校入学前は搾乳も全くやったことがな

ンドの酪農業への考え方 ( イメージ ) の違いです。ニュー番実習や酪農家でのインターンシップを通して、牛とジーランドは酪農収入が良く、儲かる職業として酪農を酪農が大好きになりました。こうして、実際に身を以っやりたいとプラスのイメージが多いです。 これから先もて体験することで、牛や酪農の魅力に触れられると思ニュージーランドでは酪農家が減ることはないと聞いています。まずは興味を持ってもらう為にも、日本中に驚きました。 一方日本は、きつい、汚い、危険、儲から酪 農 教 育ファームを広めていきたいです。 酪 農 教 育
ファームの存在を知ってもらうことによって、興味があメージの方が多いです。 そのため、後継者不足や離農る方が気軽に体験できると思います。 なので、私はこ①畜産の担い手というテーマで、日本の担い手不足の問につながってしまっています。 それ以 外にも、牛の飼いのような体験できる牧場があるということを伝えてい題について考えた時、最初は酪農へのイメージがよくな方や考え方、気候や土地など、日本とニュージーランド

きたいです。 私たちの食卓に畜産物が並ぶことは決しいために将 来 酪 農 家を志す若 者が 少ないのかと考えては１８０度違うということをとても感じました。まず日本はて当たり前ではありません。 生産者がいるからこそ私いました。 酪農大国ニュージーランドでは担い手不足の酪農がどんな仕事なのかを知ってもらうことが必要だとたちは畜産物を口にすることができます。 生産者や家問題はどうやって改善しているのかを知りたいと思いまし思いました。 そして何より、ニュージーランドは女性の活畜達の為にも 「いただきます」「ごちそうさまでした」

た。 そして、ニュージーランドと日本の違いを見つけよう

躍している姿が印象に残りました。 女性の柔軟で新しいの気持ちを大切にしてほしいです。

と思いました。 その違いの中で日本の酪農担い手不足の発想や、活躍できる場がしっかりあるからこそ、ニュージー

改善につながることはないのかを考えながら研修に参加

ランドの畜産はどんどん発展しているのだと感じました。

しました。

日本も女性が活躍できてこそ、酪農が良い方向へ発展しは酪農などの畜産業が身近にあるため、酪農家になることへの抵抗や周囲からの反対がないのだと思いました。
す。 なので、酪農家がイメージアップのために新しいことへチャレンジしたらマイナスイメージを払拭できるのではないかと思います。

牧場のマネジメントをしている方にお話を聞きました。 そのお話の中で、新しいことにチャレンジできる人がオー
ナーとして成功することができるということを聞きました。

ました。 実 際にニュージーランドの放 牧 酪 農を見て、雨の降る中や地面がぐちゃぐちゃの中でも放牧されている牛たちは本当に幸せなのか疑問に思いました。 私はずっと牛たちに１番良い飼い方は放牧だと思っていました。 自分 の 住んでいる群 馬 県は土 地が 少なく放牧することが 難しいです。 なので、放 牧 以 外にも本
当に牛たちが幸せに過ごせる飼い方を探したいです。
専門学校卒業後は全国各地の牧場で研修をして、たくさんの知識を身につけたいです。 畜産アンバサダーとして、同世代の人に酪農の魅力を伝えていきたいで

畜産アンバサダー活動結果③ニュージーランドで実際に畜産業に携わっている方や、

私はこの研修で、放牧について学びたいと思ってい参加者の報告日本は３K などのマイナスイメージが酪農に定着していま

６ 自分の夢、これからやりたい事

意識調査あるということがわかりました。 さらにニュージーランド

写真でたどるプロジェクト

ない、酪 農ってどんな仕 事なんだろう？などマイナスイ

訪問先

く、知識もほとんどなかったです。 ですが高校での当

３ テーマとキーワードの繋がりと考察②ニュージーランドの酪農＝儲かる仕事というイメージが後 輩たちにメッセージ

１番は酪 農の魅 力を伝えていきたいです。 家が 酪

私がこの研修で１番感じたことは、日本とニュージーラ

ていくでしょう。

７ 畜産業を目指す仲間たち、す。 そして、日本も女性が活躍できる酪農にする為に、私が先頭に立って引っ張っていきたいです。

なので、担い手不足の問題がある日本も、新しいことにチャレンジすべきだと思います。 例えば酪農体験や、中高生のインターンシップを積極的に受け入れるなど、少女子高生のアイディア

しでも酪農を身近に感じ興味を持ってもらうことが大切だと思います。 受け入れる側も初めは抵抗があると思いますが、若 者の新しい考えや提 案を受け入れることで、よりよい牧場になると考えます。

45

プログラム趣旨・日程

１ テーマ

５ 畜産アンバサダーとして初めに畜産アンバサダー46

埼玉県立杉戸農業高等学校 生物生産技術科 ３年

糸川 夏海

畜産の担い手 （農家を育む政策）

少しでも酪農に興味がある人、専門の学校に行くま

Ｚの酪農から学べることはたくさんある。 それらを一で決 心はついてないけど興 味がある人、そんな人が人でも多くの酪農家に挑戦、実践してほしいと思う。

気軽に体験できる牧場を作りたい。 一日一緒に仕事をＮＺから取り入れた技術は、日本流にアレンジするこすることで、現場の仕事を知ることができ、それとととで、より良い方法が見つかるはずである。 そしてそもに会話を交えながら今の酪農について知ってもらい学ぶ “ファーム教育” を活性化させたらいいのではない

れらを広めることにより日本全体で畜産業の発展につたい。 そして少しの興 味から大きな夢にかわるよう、かと思った。 小学生向けのファーム教育だけでなく、中ながると思う。

少しでも未来の畜産の活性化につなげたい。

学校進学の時、高校進学の時、大学進学の時など進路を考える時期に行うことで酪農に興味を示す人は増える

２ キーワード
日本の酪農の現状を知ったうえでＮＺの酪農の現状を

５ 畜産アンバサダーとして日本に広めていきたいこと

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

７ 畜産業を目指す仲間たち、
後 輩たちにメッセージ

まず一つ目は、酪農についてたくさんの人に知って畜産はとても魅力的な産業です。 時には大変なこもらえるように、酪農についてたくさん講話をして広と、難しいこと、苦しいこと、たくさんあります。 です

めていきたい。ＮＺで一 番 大 切なのは 酪 農についてがそれ以 上に牛や豚などの動 物たちが 与えてくれるＮＺの農業 （畜産業） を見て一番に感じたのは、大きたくさん広めることだということが分かった。 だから、ものは比べものにならないくらい大きいものです。 人

いということ。 土地の面積はもちろん、日本と違って一小学生や中学生、高校生など幅広い世代に酪農のこ間が汗水流し、努力をすれば、愛情を与えれば、必私は、酪農の後継者不足問題は、早急に取り組むべ

つ一つの牧場が大きいと思った。しかし何よりも感銘をとを知ってもらえるようにたくさん話をしていきたい。

ず何かで返してくれます。 それはいつになるかはわか

き重 要な問 題だと考えた。 事 前 研 修に参 加した際、私受けたのは、ＮＺの人の芯の強さ、自信、気持ちの強さ

今 回の研 修で学んだことはもちろん、日本の酪 農のりませんが、必ず返ってくると思います。

の住む地域の酪農の後継者問題が、日本全国どの地域であった。 女性であろうが、小柄であろうが、そんなも現状や、仕組、仕事の内容など、現場のことをよりリでも問題となっていることがわかった。 そして私は、日本のは関係なくて、女性にしかできないこと、男性にしかアルに伝えたいと思った。

の後継者問題を解決したいと思い、ＮＺでは後継者不足

できないこと、女性にもできることを一人一人がよく考え二つ目は、酪農が与えるイメージの大切さを広めたの問 題はあるのか、その解 決に向けてどんな対 策、政て仕事をしていると思った。 女性だから．
．
．と弱気にならい。 日本で酪農と聞くと一番最初に 3K が浮かんでく策をしているのか知りたいと思った。ＮＺに行く前のイメー

ず、しっかりと自信をもって仕事をしていると思った。

る人が多いと思う。 汚い、きつい、危険．
．
．それ以外

だからこそ生まれたとき、成長しているとき、生きもちろん産業動物なので、いつかは別れがあり、命の終わりを決めてしまうのは人間です。
時には残酷かもしれませんが、私たち人間が生きていくためには必要なことです。

にも臭い、儲からない、借金が多い、など悪いイメーている間は家族同然のように大切に育ててあげること欲的な人がほとんどだというイメージが強かった。また、

本 来自分がやりたいことができないときが 多いと思う。

ジが 多い。 だから、酪 農が 与えるイメージを少しずが重要なのです。 将来畜産業を営むときは、自分の後継者不足の問題も少なく、若い人も、子供もやりたいだから、一 人 一 人がもっと強い意 志をもって、「 絶 対についいものに変えていくことが必要だと感じた。 例え

仕事に誇りをもってほしいです。

と思っている人が多いと思っていた。

実現させる !」という気持ちで取り組むことが大切だと思ば、少しでも畜舎をきれいに保つために敷料を工夫ししかし実際に研修し、たくさんの人の話を聞いているう。また、ＮＺの人たちは、自分たちで新しいことに取りたり、糞尿の処理は自然環境に配慮する方法をとるなと、ＮＺにも日本と同じような問題があるということがわ

組んで、チャレンジして、畜産業を発展させてきた。 日

ど、酪農の欠点を少しずつ減らしていくことが必要だ

かった。 例えば、若い人は酪農をやりたいと思わず、都

本人はどちらかというと、昔ながらの考えや伝統的な方と思う。

会に行きたいという考えが多いこと。 以前は、酪農家に法に縛られすぎて、新しいことに挑戦するということに抵

しかし、これらを一軒や二軒の数件の酪農家がやっなりたい人が少なかったこと、酪農に対してのイメージが抗があると思う。しかしそれではいくらたっても、畜産業てもほとんど意味がない。 酪農業、畜産業全体で取あまり良くなかったことなど、日本での課題は、日本に限な発展にはつながらないと思う。

り組んでいくことが重要で、酪農業、畜産業の発展にらずどこでも問題になっていることがわかった。

だから、今回ＮＺに行って学んだ新しいこと、方法を多参加者の報告日本では、周りからの 意 見や考えに押されてしまい、は必要不可欠である。 その重要性を今後、アンバサ
ダー活動を通じ、広めたいきたい。

畜産アンバサダー活動結果

日本も NZ も共通した問題をかかえているが、対策には大きな違いがあった。ＮＺでは１つ１つの課題に対して大きく問題視し、一刻も早く解決できるように対策を実

６ 自分の夢、これからやりたい事施していた。 例えば後継者問題についてあげると、酪農についてよく考えてくれるように酪農家が自ら酪農につ

理想の酪農について学習している様子

私の夢は、都市近郊に酪農体験のできる牧場を経いて講演したり、小中高校で酪農に関する学習する授業

営することだ。 私は、父のヘルパーの手伝いで現場を行うなどの試みが行われている。 もちろん身近に牧場

女子高生のアイディア

を見る機会があり、どこも高齢の人が多く、後継者ながあり、酪農業が身近な存在であることも、国民が酪農

どの人手が足らないという現実を知った。 それを解決

業の問題を重要視している理由の一つだと思う。

したいと思い、この目標、夢ができた。

私は、この方法は日本でも活用できると思った。 もっ観光牧場はたくさんあるが、一般の人が気軽に体と酪農家が酪農のことをもっと発信し、酪農業について
自分の牧場の説明をするＫａ
ｔ
ｒ
ｉ
ｎａさん

47

意識調査

ジは、国全体が酪農という仕事を支え、酪農に対して意

写真でたどるプロジェクト

３ テーマとキーワードの繋がりと考察

訪問先

知って、後継者がいない場合は、どうするのかのではないかと思った。

プログラム趣旨・日程

１ テーマ

くの人に広めることが大切だ感じた。日本の酪農がＮ

初めに畜産アンバサダー

験できる牧場は聞いたことがなかった。

48

東京都立瑞穂農芸高等学校 畜産科学科 ３年

春日 鈴音

たいという思いを貫いて農業を始め、今では経営を成から農 場の課 題 解 決に農 家と一 緒に取り組むお話を功させています。

聞いて、農家を支える仕事に憧れを抱きました。

「女性だからといって畜産ができないわけではない」「女性だからこそできる仕事がある」
このような言葉を聞いて、女性は畜産にとって必要ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）た。 私は、これらのことから、ビジネスとしての畜産とは、不可欠な存在であることがわかり、畜産に携わっていまず自らが経営をしている土地の特長や流通のシステム

ることに自信をもつことができ、勇気をもらいました。

放牧 （コスト、労働力、流通、IoT/ 機械・施設）することだと考えます。 そうすることでより利益を得られるのではないかと思います。
日本でニュージーランドの技術を全て取り入れることビジネスの面から畜産を見たとき、最初はいかに効率

ニュージーランドで見てきたインターネット機器導入のメリットを広めていけば、日本での普 及も可 能ではないかと考えます。

日本に広めていきたいことた。 海外研修のみならず、いろいろなことに一緒に挑

楽しさ、女性の重要性を広め、今日、日本にある畜産

戦してみませんか。 自分が豊かになって、いつの間にのマイナスのイメージを変えたいです。 なぜなら、私か力がついていることに感動する日がくるはずです。

がニュージーランドで感じた畜産業の可能性や、農家の誇りを多くの人に広めて、日本の畜産業を支え、盛り上げたいからです。 私がニュージーランドで見聞きしたことは、日本に留まっていては知り得なかったもの

えていました。 なぜなら、ビジネスという言葉には 「利ばかりです。 ニュージーランドの農家の代わりに、私益を得ること」 という意味があることを知り、利益を得がそこでの盛んな畜産業の様子や農家の姿、女性のるためには費用を抑えつつ、生産をする必要があるので活躍を伝えられたらと思います。
もし、日本 中に共 感の輪ができたら社 会の畜 産 業はないかと思ったからです。

に対するイメージが変わり、畜産業に興味を持つ人やた。 ニュージーランドは気候に合った放牧型畜産にする

女性就農者が増えるかもしれません。 農家にもさまざ
まな意見が生まれ、畜産業が発展していくかもしれま
飼料用作物「スイーズ」

ロータリーパーラー

これらのインターネットを利用した機器を導入すること
単に管理ができ、労働力やコストが削減されていました。
また、酪農に関して言えば、流通でもほとんどの牛乳が４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと
ニュージーランドでの研修を通して、特に印象残った
ことは、農家が強いということです。

に農業ブームを巻き起こすきっかけになると考えます。
女性は畜産業にとって必要不可欠です。 女性だか
らこそできる仕事があります。 女性が畜産業に参入す

参加者の報告で家畜の体重、泌乳量などの情報がスマートフォンで簡せん。さらに女性と畜産のつながりができ、女性の活躍の幅が広げることができると思います。 それが社会

施 設はロータリーパーラーといった大 規 模 搾 乳 施 設、
家畜の個体管理には IC チップを導入していました。

意識調査

テーマ、キーワードをもとに現 地で研 修をしてきましとがわかりました。

海外研修で私の世界は大きく広がり豊かになりまし私は畜産アンバサダーとして、畜産業の可能性や増やせるかを重視した経営をすることではないか、と考ことで、家畜は牧草を食べるため飼料代がかからないこ

後 輩たちにメッセージ

写真でたどるプロジェクト

よく大 量 生 産ができるか、いかにコストを抑えて利 益をいませんが、一部では取り入れられています。 私たちが５ 畜産アンバサダーとして

７ 畜産業を目指す仲間たち、ることで農家同士のコミュニティがつくられ、農家同士のつながりができます。 それによって農家間での情研 修 中には酪 農 家や羊 農 家など様 々な農 家を訪 れ、報交換が盛んになり、それぞれの農家でよりよい経営

酪農家の利益は出荷した生乳の質に比例しているため、いろいろなことを見たり聞いたりしましたが、どの農家でを目指す糧になります。 これはニュージーランドの畜より高 品 質な乳 生 産が目指されていることがわかりましも共通していたことがあります。 それは、自分の農業と産業が発展していることを裏付ける理由の一つです。

いう仕事に誇りをもっている、ということです。ニュージー

男性と対等に経営に携わり、女性が新しい基盤となるランドの方々は、海外である日本から来た私たちに、堂々畜産業が理想の畜産業ではないかと考えます。

畜産アンバサダー活動結果

海 外に加 工 品として輸 出されているという特 徴があり、と自分の農場や仕事内容を話していました。その姿から、畜産は立派な仕事で、その職業に就いている自分に自信をもっていることが伝わってきました。
今 回の研 修では女 性 農 家との交 流が多かったのです
在であるという意識が強くなりました。 ニュージーランド
でも日本と同じように、女性が農家になるイメージが定着しておらず、中には就農を反対されたと語った方もい
放牧場の様子49ます。しかし、そんな逆風の中でも自分の農業に携わり

６ 自分の夢、これからやりたい事
私 は 将 来、酪 農 家を支える仕 事に就きたいです。

女子高生のアイディア

が、交流をしていくうちに女性は畜産にとって必要な存

訪問先はできませんが、反映できることとしてインターネット機
器 の 導 入が 挙げられます。 まだ全ての 農 家で普 及して

３ テーマとキーワードの繋がりと考察解決する力を身につけたいと考えています。

を十分に理解し、その上でそれらに沿った経営方法、付加価値のある生産方法を見出し、コストを抑える工夫を

２ キーワード

高校卒業後は大学に進学し、農業経済学を学びたいです。 環境問題などの農業が抱える問題を研究し、プログラム趣旨・日程

１ テーマ

初めに

畜産アンバサダー

今回のニュージーランド研修をきっかけにそう考えるようになりました。
ニュージーランドではさまざまなことが 聞けましたが、中でも農業経営コンサルタントのアレクシスさん

50新潟県立長岡農業高等学校 生産技術科 ２年

中西 千里

５ 畜産アンバサダーとして日本に広めていきたいことなくてはならない畜産業の今も未来も守っていけるのではないかと思う。

初めに畜産アンバサダー

私は日本に男 女 平 等な畜 産 業を広めていきたいと思う。 日本の畜産業の問題の一つは、昔ながらの考

畜産の担い手 ( 農家を育む政策 )４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

昔ながらの考え方を貫く農家が多く、畜産業が停滞し

７ 畜産業を目指す仲間たち、
後 輩たちにメッセージ
畜産業は一見、個々で経営していく仕事のように思畜 産 業に関する、国や企 業 の 情 熱が日本よりも強い

男の言うことだけ聞いていればいい」という男尊女卑えますが、その中には他の人とのたくさんの 「つながと感じ、私はその情 熱の強さに感 動した。 今 回お世 話のような考え方が 大きい。 畜 産 業だけでなく農 業 業り」 があると私は思います。 だから、同じ畜産業を目になった農家の方々はみんな、やりがいを感じているキ界全体でもこのような考えがこびりついており、農家指す者たちとして互いに手を取り合い、また自分の軸ラキラとした目で話をされていたので、やる気に溢れての主になっているのはほぼ男性なような気がする。 たをぶらすことなく、協力し「みんなが夢見る畜産業」

いるのが感じられた。 国は環境の保護のための規則や、

まに女性がいると、珍しがられ 「女には無理だ」と陰を実現しましょう！

アニマルウェルフェアのための規則などがあり、国全体口を言われることも少なくないと思う。 これでは、女が畜産業に力を入れていることがわかった。 日本の畜産性はただの道具のようで自由にやりたいこともできな

業は、伝統を頑固に守り新しい考え方を取り入れず、停いし、誰か一 人 の 意 思だけで経 営してもより良い経日本の畜産業の担い手が増えないのは、畜産業の問滞しているように感じる。 畜 産 業を活 発にしていこうと

営には繋がっていかない。 ニュージーランドの畜産業

題への対策が不十分で、悪いイメージを与えているから意思がないと思う。 ニュージーランドにも、今の日本のは世の中の進化と共に新しいことにチャレンジし、活だと考えた。 日本の畜産業は昔からのやり方を変えず、ような状 態だったときがあるそうだが、今日のように活

気あふれる畜産業になっていた。 男性も女性も平等

他の意見を聞き入れないようなことが多いと感じている。

発な畜 産 業があるのは、情 熱 的な心を持った人たちのな関係で話し合いや仕事をするそうで、それが当たり

このような職業に若者は魅力を感じるだろうか。 結果的努力の積み重ねだと思う。 誰か一人変えようと思う人が前になっていた。 このような男女平等は日本にとてもに現代の畜産業の波に乗れず、衰退していく。 だから、いれば、それは連 鎖していき最 終 的には国 全 体が活 発

大 切な考え方だ。 男 性も女 性も分け隔たりなくそれ

今回の研修でニュージーランドの畜産業を学び日本と比な畜産業を目指そうとするのではないだろうか。 そうす

ぞれの意見を言えば、互いに新しい考え方を発見し、較し、担い手を増やしていくために問題をどのように対れば 多くの 人が、自然と畜 産 業に興 味を持ち、身 近な

より良い経営を目指していけるだろうし、互いにでき策していくべきか調査した。

職業になっていくと思う。 だから、今回のプロジェクトにること・できないことを知っていれば仕事の分担がでニュージーランドでは特に放牧による環境の汚染が問参加した情熱的な心を持った私たちがこれからの畜産業

き、効率の良い経営をしていけると思う。 つまり、男題となっていて、多くの農家や企業が環境保全のためにを変えていかなければならない。 そして、私は日本全体

女平等な畜産業はより活発な経営をしていけると思う

対策を練っていた。だから、ニュージーランドの酪農は「きがやりがいのある活発な畜産業になるように頑張っていのだ。 そうすれば、日本の畜産業は男性も女性も働れい」というだけでなく、「やりがいのある仕事」という

こうという気持ちがニュージーランドでの研修でよりいっきやすく変化していくと思う。 その男女平等な畜産業

イメージをもった。 よって、ニュージーランドは 「やりたそう強まった。

をつくるのに必要なことは、まず会話だ。 食卓を囲ん

２ キーワード
ニュージーランドの酪農の問題点とその対策

３ テーマとキーワードの繋がりと考察ンをとり、相手を受け入れていくことが大事な一歩だのまま利用している農家も多い。 このような問題への対と思う。

参加者の報告らのやり方・考え方がはびこり、廃墟のような牛舎をそ意識調査

での団欒でもいいから、男女関係なくコミュニケーショ

写真でたどるプロジェクト

い！」と思えるような酪農だった。 対して日本は、昔なが訪問先ていると感じる。 その考え方の中で特に、「女は弱く、策が不十分なように感じる。 だから、「汚い」「儲からない仕事」 などという悪いイメージがあるのだと思う。 この酪農は誰も 「やりたい」とは思わないだろう。
き、日本の畜産業は担い手不足につながっていると考えた。 これの対策として日本に必要なことは、新しいことにチャレンジすることだ。 ニュージーランドは多くの人が様々なことにチャレンジし実行しているから畜産業が成長していっている。 日本も、頑なに意思を貫くのではな
ジしていくことが必要だと思う。 そうすれば、日本の畜産業は活発化し、若者も興味を持つのではないだろうか。

自分は将来、家業である畜産業を継ぎ、経営の仕方を変え自分らしい畜産業をするのが夢だった。このように今までは自分で自分の経営ができれば満足だと思っていた。しかし、ニュージーランド研修により「それだけでは、結局日本中に畜産業の魅力を伝えられず、畜産業が衰退していってしまう」 ということに気女子高生のアイディア

く周りに耳を傾け、失敗をおそれず新しいことにチャレン

６ 自分の夢、これからやりたい事

畜産アンバサダー活動結果

結果的にニュージーランドの畜産業は担い手が確保でづき、自分の畜産経営以外の活動も必要だと感じた。
だから、私は将 来、自分 の 畜 産 経 営だけでなく、それを SNS で発信したり、機会があるたびに畜産業の魅力を発信したりしていきたいと思った。 そうすれば、

51

プログラム趣旨・日程

１ テーマ

え方がこびりついていることだ。日本は高齢化が進み、

52

長野県南安曇農業高等学校 生物工学科 ２年

古河 風葉

初めに

畜産アンバサダーし活躍することが皆の自信になると思います。 ニュー
ジーランドでは、必要不可欠な存在になっている女性
就農者です。 彼女らは自信に満ちあふれていて、仕事でも男性を引っ張っていく様な女性農業者リーダー
を日本でも実現できると私は感じました。 女性が酪農ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）

生産するほど配当金が貰える制度や大型農業機械のリーを仕事とする上での障害になることは、妊娠や子育て

ス会社などを作ることで、酪農家の収入を向上させていがありますが、良きパートナーと巡り会うことで、経営きたいと思いました。

と子育てが両立出来る環境を整えて行くことが大事だ

プログラム趣旨・日程

１ テーマと思います。 常に男 性と女 性では、対 等な立 場で経

２ キーワード
流通

営することが重要だと感じています。男女におけるジェ

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

ンダーギャップをまずは酪農の世界から無くなるような実践を私がしていきたいと思いました。

訪問先

特に印象に残っているのは、Mo さんがお話で言って３ テーマとキーワードの繋がりと考察いた 「夫と一緒に酪農場を経営しているが、お互いに対等な立場で自分の得意な作業をしている。」という言葉でした。 畜産業は男性中心だというイメージがあります

における乳製品に対する需要が少ないため、生産量を増が、女性だからできないと考えている人はいませんでしやしてもあまり意味が無く、乳業メーカーが利益を得るよた。 特に自信を持って仕事をしていました。 女性は精神うな買い取り方法では酪農家の収入がよくならないとい面的に強く、頭を使うビジネス系の作業や仔牛の育成はう欠点があります。 一方、ニュージーランドでは積極的

男性より向いていると思います。
そして、インバーカーギルで約２０年間議員だった方要素ではないかと考えました。このことから、日本においに、女性が就農していることに関して考えを聞きました。

て加工や流通方法を考え直し、酪農家に対してさらに安その男性は、「女性が畜産業にとって必要不可欠な存在

定した収入になるように、ニュージーランドの流通の仕である。」と教わりました。このことからも、女性が畜産組みや目的を学び、日本の流通の問題点を洗い出すこと業に携わり必要とされていることが分かりました。このこ

でビジネスとしての畜産に繋げようと考えました。

とから女性とは計画的な人が多く、緻密で経営者向きなので成功しやすいのではないかと考えました。

場をつくる！」 という共 通の夢が 出 来ました。 同じ夢に向かって進める仲間がいることは、私の中の励みになります。 研修中にたくさんの話を聞いて、女性として就農することに自信を持つことができました。 今後
は、農 業 経 済 分 野における畜 産ビジネスと、牛の改良の研究などを目指し、４年制大学に進学したいと考えています。この学びを活かし、酪農家として新規就農出来るように様々なことに挑戦し、経験を積んでいきたいと考えています。

②ニュージーランドでは乳質にこだわり、生産された生７ 畜産業を目指す仲間たち、

乳のほとんどが大規模乳業メーカーであるフォンテラ社

後 輩たちにメッセージ

世界第６位で、生乳を粉ミルクなどに加工し、そのうち約９３％を世界に輸出しています。 加工乳にすることで長期保存と流通が可能になり、世界中への販売が可能になりました。 そして、フォンテラ社は酪 農 家が 出 資して設立した会社なので、牛乳を生産が増えれば乳価プラス配した。
③ 今 の日本が 輸 出をしても、飼 料 のほとんどが 輸 入に頼っており、国際市場価格の変動に影響を受けるので、酪農家の収入が不安定になるため輸出を考えなくてもい生産を目指し、また栄養価の高い地元の自給飼料を生産することが、コスト削減効果や品質向上の突破口だと思います。 ニュージーランドのように、乳質が良い牛乳を

53

私が 今 感じている畜 産の魅 力と攻めの畜 産について広める活動をしていきたいです。 そのためには、まず日本の酪農をもっと見学し現状を知る活動も行いたいと思います。 攻めの 畜 産として、女 性が 活 躍する酪 農 の 実
現には、ロータリーパーラーといった大型搾乳機の導入による省力化や時間短縮、人件費コストの削減ができまりません。しかし私は酪農を始めとする畜産業がかっ
こいい仕事だと思っています。 ビジネスや人間関係、動物のことを考えるなど、様々な出会いからすべてにやりこなす仕事であり、牛が大好きな私にとって、常に動物と一緒にいて仕事ができる魅力いっぱい詰まった職業です。 自分の好きな世界を描ける仕事として、誇りを持って笑顔で楽しんでほしいと思います。

す。またＩＴ化による個 体 管 理として IC チップで固 体の情報 （給餌量、乳量、体重、病歴、治療歴）を管理し、スマートフォンの活用による情報の一元化や誰でも見られる便利さが重要な要素になります。 私たち女性が酪農

女子高生のアイディア

いと思います。 しかし日本 全 体として、乳 質にこだわる

日本に広めていきたいこと

畜産業は決して大きく儲からず、仕事して楽ではあ畜産アンバサダー活動結果

当金が貰えるため、酪農家の収入が高いことが分かりま

５ 畜産アンバサダーとして参加者の報告に運ばれています。 フォンテラ社は乳製品の売り上げが意識調査に海外へ輸出を行っていることが、収入を安定している

この研修を通して、「研修の仲間と女性のみの酪農
写真でたどるプロジェクト①日本の酪農は国内生産を主目的としていますが、日本

６ 自分の夢、これからやりたい事を行うためには、飼料代を抑えるためにも機械化による労働力や人件費の削減、酪農の軽作業化に取り組むことで私たち女子高生を含む、若い女性を取り込めると思いました。 このことが同性の女性に対して、女性が就農
54岐阜県立岐阜農林高等学校 動物科学科 ２年

宮田 結衣

ビジネスとしての畜産 （攻めの畜産）

２ キーワード
労働 力

今、日本の酪農家さんの多くは、どちらかというと収入を増やして、利益を増やそうとしている気がしま

牛が大好きな私にとって、牛と一緒に作業ができるす。しかし、ニュージーランドでは放牧をしているので、酪農という仕事が自分にあった最高の仕事だと思ってた 「酪農業を経営するのに性別は関係ない。 それそれ

濃厚飼料を与えずに飼育していました。 そのため日本います。 畜産業は決して楽な職業ではありません。しが自分の得 意な作 業をすればいい。」 という言 葉です。

に比べて、飼料代が抑えられており、ミルキングパー

かしその中で、やりがいや癒しを見つけることができ女の人でも力仕事が得意な人がいるし、男の人でも事務ラーを導入することで、労働力を少なくし、人件費にれば笑顔で楽しく仕事ができると思います。

が得意な人がいると思います。 性別ではなく得意不得意

よる支出を抑えていました。 日本でも、支出を減らそで作業内容を決めるのは、スピードと正確さを追求できうとすれば、今より多くの利益が得られると思います。

るのでとてもいい事だと思いました。

放牧ができればそれが一番なのですが、国の人口

私の学校では式利付きのスタンチョンで飼料の個体管

密 度 的にも、気 候 的にも放 牧に適していない地 域が理をしているので、日本にいるときは放 牧でどのようにほとんどなので、ＩＣチップの使 用し、全 頭 血 統や乳個体管理をしているのか分からなかったのですが、IC チッ

量の管理をする、などの工夫を取り入れるほかに、飼プを使っていると聞き、納得できました。

料作物の自家生産などのニュージーランドとは違った工夫をすることも必要です。 それにより、飼料代を少人間にとってもいい飼育方法だと思っていたけど、実際しでも浮かせることができ、上手なビジネスにつながしなくてもよくなるので、一 人当たりの労 働 量が少なくに農家さんや研究所の方のお話を聞いていると、環境面ると思います。

なっており、日本よりも大規模で飼養頭数が多いニューで問題点があることを知りました。しかしそのような問題

これを日本中の酪農家さんが行うことができ、成功

ジーランドでは機械類が発達していて、より楽に作業がに関してそれぞれの農家さんが問題と向き合い、きちん

したら、酪農はうまくやれば儲かる仕事、と思われれできるようになっていると思っていました。 それが人件費と対策をとっているのが日本にはないところだなと思いまば 酪 農のイメージアップをすることができると思いまの削減に繋がり、ビジネスとしての畜産に繋がるのでは

した。

す。

すが、ニュージーランドでは、ミルクパウダーにして加工ある、自分の得 意な仕 事、好きな仕 事ができる畜 産②実際にニュージーランドで見学に行かせていただくと、品を生産しています。 そのため生乳の取引価格は、キロ

業が、女性にとってはもちろん、男性にとっても最高放牧をしている牧場が多かったので、働いている人自体

グラムではなくミルクソリッドという単位を使って取引しの環 境だと私は考えます。 その前に、女 性でしか気が少なく、一人当たりの作業量も少ないように感じましていました。 今までに聞いたことのない単位だったので、づけない改善点を見つけられたり、作業が丁寧だった

た。 農場で働く人を減らすことで人件費の支出を減らし

慣れるのに時間がかかりましたが、それだけ乳質にこだりなど女性も畜産業に欠かせない存在だということにて、より効率的に利益を得ていることがわかりました。まわっていることがわかりました。またキウイクロスという気づいてもらい、女性の意見を取り入れてみたりする

た、基 本 的に濃 厚 飼 料は与えていないので、飼 料 代もホルスタインとジャージーを掛け合わせた品種が主流にことが、女性が畜産業で活躍していく第一歩だと思い日本に比べて抑えられていました。

なっていました。

ます。

参加者の報告今回のニュージーランド研修で学んだことの１つで

意識調査

日本では、ほとんどの生乳を牛乳として生産していま

写真でたどるプロジェクト

ニュージ ーランドでは 放 牧が 主 流で、牛にとっても、①最初は放牧することで、人が行う給餌や徐糞の作業をないかと考えました。

後 輩たちにメッセージ

訪問先

３ テーマとキーワードの繋がりと考察も効率よく酪農経営ができると思うからです。

７ 畜産業を目指す仲間たち、③できるだけ支出を減らして多くの利益を得るという考
え方は日本にも広げるべきだと思いました。 日本に 「放６ 自分の夢、これからやりたい事牧」という選択肢がないのは、土地の広さが違うのでしょ

一緒にニュージーランドに行った３人のメンバーと、うがないことだと思います。 しかし、放牧をすれば労働きました。 子牛の育成、事務、成牛の管理、共進会

我を減らすことができます。 田中萌絵さんが言っていたへの出場などの自分の得意なこと、好きなことを仕事ように、多少狭くても放牧場を作り、日替わりで違う牛にできて、女性が活躍できる牧場にしたいです。 そのを放牧していけば、怪我の治療費による支出を減らすこために、私はまだ放牧や子牛についての知識が足りなとができると思います。

特に印象に残っているのは、Ｍｏさんのお話の中にあっ55いので、実際に学校に放牧場を作り、もっと詳しく勉

５ 畜産アンバサダーとして強をしていかなければいけないと思いました。

女子高生のアイディア

目の当たりにして考えたこと

畜産アンバサダー活動結果

畜産女子で農場を経営する、という夢を持つことがで力の削減にも繋がるし、足腰が強くなることにより、怪４ ニュージーランドの農業をプログラム趣旨・日程

１ テーマを広めていきたいです。 この考えが広まれば、今より初めに畜産アンバサダー

日本に広めていきたいこと
今回の研修でビジネスとしての畜産について調査し、考えた中で得られた、支出をより少なくするという考え
56

愛知県立安城農林高等学校 動物科学科 ３年

加藤 綾
ければいけないと感じました。

と、経営を有利に進めていくことができるようになるしれません。 そう考えると、とても怖くなります。 なと思います。 そして、酪農という職業がより一般に理ので、日本ではもっとアニマルウェルフェアというもの解されるようになるのではないでしょうか。

を知ってもらう必要があるといえます。 特に、古い考

また、ＮＺで学んだシェアミルカー制度のことも考ええを持った年 輩の方が 経 営している牧 場に積 極 的にていきたいです。この制度は、資金はないけれどやる

伝えるべきだとも思いました。

気のある酪農を志す若者にとっては､ ごく少ない資本で酪農に新規参入でき､ 自己の技術を磨きつつ､ 将

畜産の担い手 （農家を育む政策）

来の農場オーナーを目指して､ 必要な資金を貯えるこ

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

２ キーワード

５ 畜産アンバサダーとして日本に広めていきたいこととのできる制度です。 こんな制度が日本で普及でき、動物好きな若者達に常時情報提供できればと考えています。

日本の酪農は、正直消費者からはあまり良くないイ

２を山などが占めているというのに、見渡す限り放牧場

メージを受けていると思います。 例えば今でも３Ｋ（危が 広がっていて、「すごい。」 としか思えませんでした。

険・汚い・きつい） や借金が多い等の声が聞こえていそれと同時に、日本とは考え方が１８０度違うんだなと思ます。 私も、高校に入学するまではそう思っていた一いました。 日本では農家、農場は減る一方なのに、ＮＺ人でした。しかし、そう思うのは乳生産の現場を知ら牧場に就職後は、人工授精師と受精卵移植師の資新規就農というキーワードのため、まず日本の新規就では逆に人気で増えている。 農業への力の入れ具合がないからなのでしょう。 ですから、私はまず牛や酪農格を取得し、積極的に経営にかかわっていきたいと考

農について知らなければならないと思い、調べてみまし違うというより、農業に対する関心が全体的に高いのでのことを消費者に伝えたいと思いました。

えています。また、私は第６次産業にも興味・関心がた。 主に農林水産省のホームページを見て、たくさんのある。

３ テーマとキーワードの繋がりと考察

訪問先

日本の４分の３程度しか面積がなく、しかもその３分の

新規 就 農６ 自分の夢、これからやりたい事あるので、将来的には新規就農をしてチーズやヨーグ

日本では最近意識し始めたアニマルウェルフェアが、Ｎ私の場合は、当番実習や畜産の授業で少しずつ酪農

ルト、ハム・ソーセージなど、乳肉加工品が作れるよのは何一つありませんでした。 私が勉強不足なだけかもＺではすでに普 通であり、法 律として制 定される間 近まというものを知り、興 味や疑 問 点が 沸いてきました。

うな牧場をつくりたいと考えています。 従って就職後しれませんが、どちらにせよそういう制度があることが広でに浸透しており、正直驚いています。 除角は麻酔を使っ

そして、酪農についてもっと知りたいという知識欲がは、高度な知識・技術を手に入れるために勉強や経まっていないのは明らかなのではないかと思いました。

て行うとか、肉にするオスの子牛はかわいそうだからアメ出てきたのです。このことから、日本で主に飼養され験をさらに積み重ねていきたいです。

ニュージーランド（以下：ＮＺ） 大使館でのお話では、リカに輸出する。 そういう考え方は日本には無いと思いている乳 牛 の 品 種 や、搾 乳に使う器 具 の 名 称など、

畜産アンバサダーとしても、卒業後にツイッターなＮＺでは新規就農をするにあたって補助金は出ないと聞ました。 でも、牛に優しく接するかしないかでは絶対す

本当にちょっとしたものを知ることによって、酪農といどを通じて畜産に関する情報を発信していきたいと思きました。 私はそれに驚き、こう思いました。 補助金がるほうがいいに決まっているので、この考え方は普通でうものを「知ることができた」、「触れることができた」

います。

出ないのなら、どうやって就農をするのだろうか。 借金

あるとも感じました。しかし、日本ではまだ普通というわという達成感が芽生えるのではないでしょうか。 そうを抱えてうまくいくのだろうかと。

けではありません。

して知ることで、あのよくわからない臭いところで何が行われているのか、わかるようになるでしょう。 ななり、日本とは比べものになりませんでした。 無 償でもする場所に牛を追い込む際、鞭のようなものでたたいてんで臭いのか、汚いのか、うるさいのかを知ることで、らえる奨 学 金、シェアミルカー制 度、ヤングファーマー

しかも大きな声で怒鳴りつけていました。 私はそれを見きっと受け入れてくれるようになるはずです。 そのた

ズ・・・。 学ぶ場所がきちんとあって、経験もたくさん得た時、何も感じませんでした。 今思えばあの行為はとてめには、当然コミュニケーションも大切ですが、まずられるのです。 借 金もあって当然のようなもの。ＮＺでもひどいことだったとわかります。 でも、それはアニマル

は知ってもらうことに力を入れていきたいです。

はもうみんな 「知っていて当然」 のようにその制度につウェルフェアを学ぶ前だったので、悪いことだとは知らな

また、牛乳がどれだけ苦労して生産されているかわ

いて話していて、情報や制度がきちんと行き届いており、かった、思えなかったのです。 もし、私がそれを知らなかることで、牛乳の価値も上がるのではないでしょうか。 以前テレビで、薬局などでとても安く売られてい正直日本よりも適していると感じました。

る牛 乳について話していました。 酪 農 家や牛が 一 生
懸命牛乳を生産しているのに、そんな安い価格で売ら

７ 畜産業を目指す仲間たち、は、まず知ってもらうことから始めるしかないと思います。

れていては酪農家も困ってしまいます。 本当にその通後 輩たちにメッセージ

日本の酪農、農業の現状を知って、「あ、そうなんだ。」

りなのです。 やはり、安い価格で牛乳を売り出すといではなく、「どうすればいいのだろう。」と考え、自分か

うのは、販売者が牛乳の価値を知らないからだと思い

ら農業について知ろうとする必要があります。そうしないます。 そういう人が酪農について知ることで、牛乳のと、消費者、若い人の酪農に対する関心が薄くなってい価格は上昇するだろうし、それを買う消費者も、状況く一方ではないでしょうか。

を知ることでその価格に納得してくれるでしょう。

新規就農の制度をより一般化するとともに、消費者を結果、収入が増えた酪農家は、より良い乳質を求主とした地域住民の人たちの酪農に対する意識を変えなめ飼料を変えたり、評判をよくするために牛舎をきれ

畜産業は動物の生死にかかわる仕事です。 自分の行動で家畜が死ぬこともあれば、成長することもあります。 悲しいこともありますが、それに対応できる柔軟な心をもつことが必要です。
目標に向かってへこたれずに進んでいけば、いつかは自分の目標を達成できると思います。

いにしたり、機械を導入して肉体労働を少なくしたり
57

58

女子高生のアイディア

このことから、情 報があまり行き届いていない日本で畜産アンバサダー活動結果

整備されているんだと思いました。 新規就農をするには、参加者の報告私が日本でインターンシップに行った牧場では、搾乳意識調査制度があることはわかったのですが、私が知っているも写真でたどるプロジェクト

酪農を知ってもらうためには、どうすればいいのか。

しかし、ＮＺの酪 農は私の想 像していたものと全く異プログラム趣旨・日程

１ テーマ

いままだったら、同じことを違う場所でもしていたかも初めに

畜産アンバサダー京都府立農芸高等学 校 農 産バイオ科 ２年

石塚 優花

女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）

まず、広大な土地の一番のメリットは、放牧ができることです。 牛の体が鍛えられ健康にも良いし、採草や給餌の必要がないため労力やコストの低減にもつながります。
また、牛が自ら管理が必要なだけ草を食べるので牧草も２ キーワード
畜産に関わるきっかけ

少なくてすみますし、草を食べた後の糞尿を片付ける手間が省けて肥料としてそのまま土に還元されるので一石二鳥です。 このようなことはニュージーランドの広大なドは冬にも青々とした草原があり、空気が澄んでいてとても気持ち良かったです。 京都では味わえないような体

このテーマを選んだ理由は、女性が畜産業のオーナー

続いて、機 械 化についてです。 機 械 化が 進んでいるとして経 営できるのか、家 事と仕 事を両 立できるのか、のは日本も同じです。 二 学 期から私の学 校でも搾 乳 実

何より「なぜ畜産に携わろうとした」 のかを知りたかっ習が始まりました。ミルカーを装着したり離脱したりの作たからです。 また、どうやってニュージーランドでは女業にはまだあまり慣れていませんが、やりがいがあります。

性が就農するきっかけを作っているのかに興味がありましニュージーランドではロータリーパーラーという大規模なた。日本では動物が好きだからという理由や、親族が酪機械があります。 その言葉は現地で初めて知り、初めて験ができました。

見ることができました。日本のように消毒をしたり、前搾

般的なので、ニュージーランドも同じなのではないかとりや乳房などを丁寧に拭くという行程が見当たらなかっ考えました。 そして、日本では女性が畜産、家畜に関わたので衛生面ではどうなのかなと思いました。 しかしコることがとても少ないため、ニュージーランドでの女 性ンピューターが一週間の健康状態を管理しているので心の活躍を見て、日本の女性の就農のきっかけ作りに生か配はないそうです。 それでも日本の搾乳作業における前

したいと考えました。
ニュージーランド研修をとおして、女性の農家さんからたくさん話を聞いていて感じたことは、ニュージーラン

搾りや乳房を拭く作業は一頭一頭に対して丁寧で、人間が牛をよく観察しているので清潔そして安全・安心だと思いました。

女性だから畜産経営はできないという考えはありません。

のような効 率の良い方 法を取り入れたいと思う一 方で、家族や友人などの周りの人からの反対もないため自分自土地の大きさや広さは変えられないということです。 な身がやりたいことを貫けます。 困難が立ちはだかっても、ので、日本のような狭い放牧地でも少数頭だけを放牧す

畜産に携わって輝人が周りにいて助けてくれ、そして女ることで、 牛 乳 の性のしなやかな考えで問題解決を図れるという考え方で品 質 を 高 めることす。また、もし周りに畜産業をしている人がいない場合も、が できれ ば いい の女性が畜産をしているコミュニティが存在するため安心

かなと思いました。

です。

国によってできることは 限 られ る の で
日 本 は 自 国 に あっ

４ ニュージーランドの農業を
ニュージーランドの農業を目のあたりにして考えたこと

ば 良 いということがわかりました。

わるメリットは、自然が相手なので臨機応変に対応しは、日本の羊肉の需要は少ないため、羊肉のおいし

なくてはならないため、すばやく対応できる力や、責さを広めていきたいと考えているからです。 そして日任感が生まれます。しかし、女性が畜産を仕事にする

本の気候で一番合った羊がサフォーク種だと思ったかと言うことは、力仕事や家事や育児の両立、収入がらです。 ニュージーランドから帰ってきたときは行く前安定しないということもあるし、周りからも反対されるよりも 「羊ともっとふれあいたい」 という思いが強くかもしれません。 畜産業に気軽に参入することは難しなりました。 だから、今年中に北海道に行き、羊の牧

いと私は考えました。まず畜産は 「しんどい、汚い、場や観光牧場に訪問して現状を視察しに行きたいなと

かわいそう」という固定観念があります。 それに、参計画を今立てています。

入しても何をすればよいのかわからないことだらけになると思います。しかし動物が好きな人の進路の選択
肢になりやすい、動物園の飼育員や獣医さんはどうでしょうか。 飼育員でも力仕事は必要になるし糞の処理もしなければなりません。 獣医さんは、生死の判断をしなければなりません。 実際のところ、畜産業も動物園も仕 事 内 容は、ほぼ 同じだと思います。 でも畜 産
業には畜産業にしかない魅力があります。 たとえば、畜産は産業なので動物を殺して肉や二次製品になりお客様に提供しなくてはなりません。 ですが食べ物という生活には欠かせないものを提供するやりがいに加え、家畜が私たちの生活の一部となって生きてくれるという命や食べ物に対する感 謝 の 気 持ちが 生まれま

７ 畜産業を目指す仲間たち、す。 それが畜産業の魅力であり、多くの人に知っても

後 輩たちにメッセージ

らいたい事実です。
だからこそ、女性が畜産をするにあたっての気持ちの持ち方を、女性で牧場を経営している人や私たちアンバサダーが、全 国に PR するべきだと考えました。
そうすることで、若い人や仕事を探している人に畜産業といった新しいタイプの産業に興味を持つことができるのではないかと思います。
この魅力を伝えるためには、SNS を駆使して伝えるべきです。 若い女性のコミュニケーションツールのTwitter やインスタの画像、動画の投稿で楽しさや家

今 は大きな壁に当たっても諦 めないことが 大 切です。 私も現 在、畜 産 実 習で反 省 点がたくさんあって心が折れそうな時もありますが、「できない」 と思い込まずに前向きに頑張るべきです。このような農業研
修があるのならば絶対に参加したほうがこれからの進路にも役に立ちます。 私はこの研修で日本との農業の違いや言語の違い、そして異文化交流をとおしてとても視野が広がりました。 そして、私のすすむべき進路がはっきりと見えるようになってきました。

畜のかわいさを伝えていき、それで興味を持った若い女性が DM などで連絡を取り合えばいいと思いました。
そして畜産業をはじめた女性が、きちんと畜産で活躍
し、長く続けていくためには、おなじ経験や考えを持
つ周りの女性が手厚くサポートをするべきだと思います。 女性が抱える不満や不安を改善していき、男女の女子高生のアイディア

目の当たりにして考えたことた 畜 産 をしていけ

フォーク種について勉強したいと思っています。 理由

畜産アンバサダー活動結果

研修をとおして感じたことは、日本にニュージーランド

性でも畜産業ができる」ということです。 畜産業に携意見も入れつつ一緒に経営していければ日本の畜産業が今まで以上に盛り上がると私は信じています。

は、自然豊かな広大な土地があり、機械化が進んでいるので効率が良いと思いました。
59

参加者の報告ドの女 性は強いということです。 ニュージーランドではそのためには畜産を学べる大学に進学します。特にサ

意識調査

農を営んでいるため後継者として受け継ぐというのが一畜産アンバサダーとして日本に広めたいことは、「女

写真でたどるプロジェクト

３ テーマとキーワードの繋がりと考察

私の将来の夢は、北海道で羊牧場を開くことです。

訪問先土地があるからこそできるのです。また、ニュージーラン

日本に広めていきたいこと

６ 自分の夢、これからやりたい事

プログラム趣旨・日程

１ テーマ

５ 畜産アンバサダーとして初めに畜産アンバサダー60

兵 庫県立 農 業 高 等 学 校 動 物 科 学 科 ２年

竹内 清花

初めに

畜産アンバサダーはかなり変化していくのではないだろうか。また、農場の IT 化や近 代 化で重 労 働は削 減され、女 性の活躍現場が増え、女性の持つきめ細やかさや、丁寧さ
でより家畜の健康管理に時間を割くことができ安全安
心な畜産物の生産が可能になると思う。

女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）

小さな国だが農業大国だと感じることができた。また、どこに行っても女性の方々の活躍があった。 酪農ではホルスタイン×ジャージーの F1 キウイクロスを初めて見ることができ、管理しやすい体型や飼料効率、乳質にあった

２ キーワード
地球 温 暖 化に配 慮した飼 育 方 法

地域ならではの酪農形態があることも分かった。 日本の酪農業界は共進会による体型改良での大型化や、利益に直結する乳量を求めてしまい、扱いにくい家畜へと変域の特性を生かした牛乳生産や六次化が魅力となり、後５ 畜産アンバサダーとして日本に広めていきたいこと
現在、学校教育現場として酪農教育ファームを実践している。 近 年、牛 乳の消 費が 減 少し酪 農 家として乳 価生産を行い、粗飼料主体の飼育方法で乳用牛の耐用年が下がりつつある。また、農家と住宅街の距離が縮まり

数が 伸び、Animal Welfare の 面からみても牛たちに悪臭問題も増えつつある現状で、私たちが酪農の魅力

とっては最高の環境が準備されている。

を伝えることで、消費拡大を図り、地域に根ざした酪農と感じた。しかし、乳量や乳質ではやはり日本より劣るが、労力やコストの削減はすごく感じた。

を知り尽くしたいという思いで励もうと思う。
乳牛共進会も挑戦したい。いろんな方面から酪農を伝えることで私自身も成長していくと確信している。

後 輩たちにメッセージ
今回の研修で世界の酪農事情を知ることができました。このような研修にどんどん参加し、知識をつける
ことで新たなる挑戦となり、将来明るい日本の畜産業
界に変 貌すると思います。 それが家 畜のため、人 間の食糧となりみんなの幸せにつながると思います。

意識調査② NZ 酪農は放牧主体で、環境の整った放牧地で牧草

また、放牧飼育によって循環型農業が成り立っている

そのためには、知識や技術を高め、酪農のすべて

写真でたどるプロジェクト

家畜のことは後回しになっている。

一にすること。 将来は私の牧場を持つこと。

７ 畜産業を目指す仲間たち、

うに牛乳生産が行われているのが現状。
農業は収益が少なく利益優先で行われている。 環境や

酪 農 業を支える人 材になること。 日本 酪 農を世 界継者問題や女性の活躍の場面が増えると考える。

①日本酪農は施設内での飼育で、工場の生産ラインのよまた、堆肥処理が適切に行われていないところが多い。

６ 自分の夢、これからやりたい事

訪問先貌しているのが現状だ。これでは持続可能な農業への道
筋は途絶えてしまう。 そこで、地域資源の有効活用や地３ テーマとキーワードの繋がりと考察プログラム趣旨・日程

１ テーマ

現場でなくては将来がないだろう。
日本 酪 農は転 換 期にあると思う。 利 益を求めつつ環境 問 題を考 慮した持 続 型 の 酪 農を目指さなければならない。 これから耕 種 農 家 の 離 農 で 耕 作 放 棄 地 が 増 え
る見 込みである。 そうなれば、農 地は荒れ景 観も保つ

で酪農は成り立っている。

ことが できない。 NZ のような 広 大 な 放 牧 地 にはなら

日本の舎飼いでも Animal Welfare に考慮した飼育

ないが、 小 規 模 放 牧 や 飼 料 作 物 の 栽 培を行うことで、方法は見出せると思っている。 現在、ロボット搾乳の導Animal Welfare や安全安心な牛乳生産につながると入が増えつつあるなかで、労力削減や牛たちのストレス思っている。

削減につながり、女性でも働きやすい環境整備が整いつ

参加者の報告③日本人の気質である丁寧さや安全、安心なものづくり

この提案がうまく循環することで、畜産業のイメージ
畜産アンバサダー活動結果

つある。 堆肥は自治体による堆肥処理施設の建設で本格的な堆肥生産により、耕種農家との連携強化しながら
循環型農業の実戦で環境問題に取組みたい。

４ ニュージーランドの農業を女子高生のアイディア

目の当たりにして考えたこと
NZ は自然との共生を求める人々のため、環境問題には尽力されていることが理解できた。また、国土の大部分が丘陵地のため家畜の放牧が盛んであった。日本より
61

62

島根県立出雲農林高等学校 動物科学科 ３年

三上 日和

初めに

畜産アンバサダー

ことがニュージーランドの持続的な農業につながっているのではないかと感じた。 どの牧 場の女 性も男 性も、女性だからできないという日本にありがちな概念を全く持っておらず、自信を持って畜産をしておられる姿がとてもかっこよかった。 男性にインタビューした

女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）

２ キーワード
理想の畜 産際も、女性がいないと経営が成り立たないなどという日本でも放牧を行うとなれば同じような問題が発生する声もあり、女性の必要性の高さを感じた。

可能性があることも知識として広めるべきだと思った。ま日本では、少しずつ女性の畜産就農者が増加してた、ニュージーランドは、アニマルウェルフェアがとてもいるものの、経 営を行っているのは男 性の割 合が 圧

充実していた。 畜産経営におけるアニマルウェルフェア

倒的に高い。 ニュージーランドのように、男女がお互が法律で定められており、具体的には２０１９年から去勢いに助け合い、お互いの得意なことを尊重しあうことや、除角をする際には麻酔を用いることが義務づけられで働きやすい現 場づくりや、女 性の活 躍の場の拡 大ると知った。 すでに麻酔を使用し始めている農家もいくにつながると考えた。 そのために、これからの畜産をつか見られた。日本では麻酔を使わないのが当たり前な担う女性の代表として、私たちがニュージーランドでので、アニマルウェルフェアの点でも海外に遅れをとって学んだ、畜産経営における女性の活躍や必要性を発いると思った。

信していくことで、畜 産をやりたいと感じている女 性

女性の活躍できる畜産というテーマで、理想の畜産に

訪問先

３ テーマとキーワードの繋がりと考察どが問題視されていて、様々な対策方法がとられていた。

プログラム趣旨・日程

１ テーマに勇気を与えられると思った。
写真でたどるプロジェクト

ついて考えたとき、最初はニュージーランドで実際に畜産業を営んでいる女性たちにとっての理想の畜産を知りたいと考えていた。 そしてそれを日本での理想の畜産に

６ 自分の夢、これからやりたい事

つなげたいと考えていた。 実際にニュージーランドで現

私は将来、地元の畜産業を活気づけられる県職員場を見てみると、ニュージーランドでは女性が活躍しやになりたいと思っている。 県職員として、学生たちにすい環境が整っていて、男女が平等に経営を行うことは畜 産の魅 力や知 識を知ってもらう機 会や、行 政の立当たり前であるようにみえた。このニュージーランドで行場から畜産を営む若い人たちが繋がれる場を提供でき

意識調査

われている畜産がまさに日本の理想像であると感じた。

る存在になりたい。また、ニュージーランドで学んだ

日本でこの理想像を実現するために、情報発信をし、ことを生かし、女性が活躍できる畜産の実現を目指し、畜産が好きな女性たちを勇気づけたい。

積 極 的に活 動を行いたい。また、自分が 畜 産をけん引する女性として自信や誇りを忘れず、畜産を目指す

４ ニュージーランドの農業を

女性を勇気づけられる存在になりたい。

日本に広めていきたいこと

まず、ニュージーランドの畜産業はイメージしていた通放牧の普及や、飼料自給率の向上などは、今すぐに７ 畜産業を目指す仲間たち、り広大な土地に家畜たちが広々と放牧されていた。また、日本で応用することは難しいかもしれないが、日本でも日本で多く使われている濃厚飼料にはほとんど依存して後 輩たちにメッセージ

できると感じたことは他にもたくさんあった。 特に、女性

おらず、国内で牧草や飼料作物を自給しており、日本よの活躍できる環境作りは、人の考え方次第で実現するこりも国土面積が小さいのにも関わらず、資料自給率が高とが可能であると感じた。 私は女性の活躍できる畜産といことにも驚いた。

いうテーマを中心に調査を行ってきた。 現地で畜産を営れている量の五倍を生産しており、乳製品として海外への仕事に自信や誇りを持っておられたことだ。 現地で訪の輸出がとても盛んに行われており、まさに酪農大国で問した牧場ではほとんどその牧場の女性経営者が説明あると感じた。また、牧草の生育に泌乳ピークを合わせや案内をしてくださった。 その際、どの方もみんな堂々るために国内全土で牛の種付けの時期が決まっており放としておられ、強くてタフな方ばかりだと感じた。 ニュー

牧が盛んなニュージーランドならではの畜産経営だと感ジーランドでは夫婦で牧場経営を行うのが主流で、夫婦じた。 放牧には、良いイメージしか持っていなかったが、が平等なビジネスパートナーとしてお互いに意見を出し

実 際に現 地で話を聞くと、デメリットもいくつかあった。

合いながら経営を行っているそうだ。 夫婦の間でお互い糞尿による水質汚染や、土壌の窒素含有量が多いことなの得意なことや不得意なことを理解しあい、尊重しあう

畜 産 業を支えていかなければならないのは私たちです。 畜産業を目指していると、周りの人に反対された
りすることもあると思います。 畜産業は大変だというイメージから途中であきらめてしまう人もいると思います。 でも、私は畜産はとても楽しくておもしろい仕事だと思います。 自分次第で可能性はいくらでも広げることができます。 畜産を目指している人がいたら、ぜ

女子高生のアイディア

んでおられた女性たち全員に共通していたことは、自分

現在日本では畜産業が著しく衰退しています。 その
畜産アンバサダー活動結果

ニュージーランドで生産される牛乳は国内で必要とさ

63

参加者の報告目の当たりにして考えたこと

５ 畜産アンバサダーとしてひ色々な視点から畜産を見てみてください！ 畜産の魅力にもっと気づくことができると思います。

64

佐賀県立佐賀農業高等学 校 農業 科学 科 ３年

重富 ひかる

初めに畜産アンバサダー

女性が畜産をしやすい環境が整えば、女性が畜産を始めやすくなり、さらに就 農してからも仕 事をずっと続けられることができるようになります。 ジェンダーギャップのないＮＺの考え方が広まれば、女性の意見も重視されることが増え、昔のやり方や固定観念に捉女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）

２ キーワード

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこと

われずに新しい考えでも取り入れてもらえるようにな
るのではないかと思います。ＮＺでは、農業を始める
時は農地を借りて始めるのが一般的です。日本でもこＮＺの農業を現地で学び、初めて聞く事や驚いた事なの方法が一般的になれば、新規参入の人でも畜産をどがたくさんありました。 その中でも特に印 象に残った始める事に対して金 銭 面などの不 安は減り、気 軽にのは、「女性の活躍」と「放牧」 についてです。

農業を始められるようになると思いました。
できる環境をつくり、男女が対等な立場で経営をしてした。 牧場などで女性が実際に仕事をしている姿を見た

いけるようになることが、女性が活躍する理想の畜産

り、その方たちから話を聞いたりして、ＮＺの女性の力強業であると考えます。 女性だけで経営する農家も出てさや畜産業に対しての強い意志を感じました。 畜産におくれば、より女性の活躍が世に出ると思います。 少し①女性の活躍できる畜産というテーマで新規参入についける女性の役割は年々変わっていて女性自身が自分の仕ずつでも、「女性に畜産業は難しい」という固定観念て考えた時、ＮＺは日本より畜産業への関心が高く、新事に自信を持っています。 女性が一人加わるだけで視点や昔ながらのジェンダーギャップを無くしていくことが規参入者数が多いのではないかと思いました。また、Ｎや考え方が変わるという意見や、女性は農業において必大切になってくると思います。 女性の障害に対する男Ｚは女性の社会進出において優れているため、畜産業を要不可欠であるという男性の意見を聞き、女性の必要性

性の理解ももちろん必要ですが、女性は女性だから始めやすい環境が整っているという事を考えていました。

を実感しました。また、ＮＺは女性が仕事をするうえでのこそできる仕事を見つけていき、自分の仕事に自信を逆に、畜産業を始めるうえで大変な事もあると思い、そ障害である妊娠や子育てに対する周囲のサポートが充実

持つことが何より大事になってくると思います。

れはどんな事なのかを知りたいとも思いました。

しており、女性が働きやすい環境が整っていて、これは３ テーマとキーワードの繋がりと考察

写真でたどるプロジェクト

日本の畜産業界全体で女性が自信を持って畜産が誰でもできる。 男も女も関係ない！」 とおっしゃっていま

訪問先Thomas Family Farm のカトリーナさんは 「酪農は新規 参 入プログラム趣旨・日程

１ テーマ

日本が見習うべき点であると思いました。
の学校などで学び、次に農地を借り自分の家畜や機械をの削減が出来ていると思いました。 耳標についているＩＣ

手に入れます。 そして、徐々に農場の規模を拡大していチップでの様々な牛の情報管理やロータリーパーラーできます。ＮＺでは農業を始める時に日本のように補助金の搾乳により、効率的などはありませんが、このような環境の中でも男女関係に作業が出来るのだとなく、「自分の農場を持ちたい」という強い意志や計画性、思いました。 日本は機自信を持った若者がたくさんいました。また、畜産を始械 化 において 先 進 国

める事に対して周囲からの反対もないそうです。

だと思っていましたが、このことより、女性だからできないという考え方はＮＺ

畜 産 業では 仕 事 の 量には無く、日本でも女性が自信を持って畜産業を始めらや 時 間 が 長く、ＮＺとれる環境が必要だと感じました。

比較すると機械化を導入している地域は少な
いと感じました。

私の夢は、農 業 高 校の教 師になり、たくさんの若い人達に畜産業の魅力伝えていくことです。 そして、日本の畜産業における後継者不足問題の解消に少しでも貢献出来ればと思っています。 このＮＺ研修で得た様々なことを強みにして、私にしかできないことをしていこうと思います。また、卒業後は大学へ進学し、畜産についてより深く学び日本の畜産業の現状などの知識を多く身に付け、そのうえで畜産業の魅力をたくさん発見したいと思っています。 畜産業に携わりたいという人たちに自信を与えられるような教師になりたいです。

畜産アンバサダー活動結果③女性が畜産をしやすい環境を作るために必要な、６ 自分の夢、これからやりたい事

参加者の報告また、ＮＺの酪農は、機械を上手く取り入れて仕事量

意識調査②ＮＺで農業を始める時は、まず農場経営について専門

・女性の障害に対する男性や周囲の人の理解
・女性が自信を持って畜産業を始められる環境づくり
・男 女それぞれの得 意 分 野や意 見を尊 重しあうことで、仕事をする上での昔ながらのジェンダーギャップを無くしていくこと反映することが大切だと考えます。また、農業での女性の必要性を多くの人に知ってもらう必要があります。

日本に広めていきたいこと
私が畜産アンバサダーとして日本に広めていきたいことは、ＮＺで学んだ女性が畜産をしやすい環境づくりや、
性別関係なく男女が対等に意見を言い合えるというジェ
ンダーギャップのないＮＺの考え方、畜産の経営形態や新規就農の手順の違いなどです。

65

７ 畜産業を目指す仲間たち、
後 輩たちにメッセージ
日本の畜産業の未来は私達若い世代にかかってい女子高生のアイディアの３つを私達のアンバサダー活動で広め、日本の畜産で５ 畜産アンバサダーとしてると思います。 若い世 代でも、女 性でも、畜 産 業には必要不可欠だということを私達から発信して、畜産
アンバサダーのみんなで日本の畜産の未来を明るくしていきましょう！

66

熊 本 県立 熊 本 農 業 高 等 学 校 畜 産 科 １年

今林 楓をしている女性は計画的に牧場経営を行っていき、女継ぐという考えだけでしたが、観光牧場を作り多くの性だけでの経営が成り立っていることを知りました。

子供たちに家畜について知ってもらうこと、動物と触初めに畜産アンバサダー

れ合い命の大切さを知ってほしいという思いが強くなりました。 そして、六次産業化もしていきたいと思い

女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）さんの牧場へ行きました。 その牧場は、子牛の育成を経営のメインにしていて、子牛を一頭一頭カウハッチで飼育するのではなく子牛を数頭ずつに分けて飼育していました。 ニュージーランドのように数頭に分けて育成する

２ キーワード
女性の仕 事ことで広いスペースを与えることができ、少しでも子牛にストレスがかからないようになるのではないのでしょうか。
その部分を日本の畜産業にも生かし子牛へのストレスをべられるような乳 製 品を作り牛 乳の消 費 拡 大に貢 献し、さらに多くの人に牛乳を好きになってもらいたい

私 は、畜 産アンバサダーとして日本に広 めていきです。そして、祖父や曽祖父が築いてきた牧場を継ぎ、たいことは、やはり畜産業をしていく楽しさと畜産業

日本の第一次産業に貢献していきたいです。 祖父のがあることの大切さです。 現在飲料用生乳の需要がような優しくかっこよい酪農家になっていくために、今減ってきています。 私の通っていた中学校では給食の後の学校生活では農家研修や資格取得に挑戦してい牛乳は選択制で、多くの生徒が牛乳を飲んでおらず、きます。

美味しくないという人や味が苦手という人がいました。

訪問先抑えられるのではと考えました。

日本に広めていきたいことます。 六 産 業 化では牛 乳が 苦 手といった子 供でも食

現 在 は 畜 産 業 の 後 継 者 が 不 足しているのも問 題 になっています。 日本では後継者が減少している理由と７ 畜産業を目指す仲間たち、

３ テーマとキーワードの繋がりと考察して若い人の畜産業に対する関心がなくなっているの①女性の活躍できる畜産というテーマで女性の仕事につではないかと思います。 もし、このまま畜産の後継者

いて考えました。 日本では男性が中心となり、畜産業をが減少していくと給食や家庭で牛乳を飲むことが難し

これから畜産業をさらに活性化させていくためにも営んでいる牧場が多くあります。 畜産業が盛んなニュー

くなってしまうかもしれません。 そうならないためにも

やはり、日本 の 畜 産 業を支えていく後 継 者が 必 要だ

ジーランドでは、日本と同じように男 性が 中 心となり畜いち早く後継者を増やす必要があります。 だからこそと思います。 今の日本は女性が畜産業をしていくこと

産業を営んでいるのか、それとも女性が中心となり畜産

私は、今回のニュージーランド研修で学んだ女性でもは体 力 的にも難しいと思っていた人が 多くいました。

業を営んでいるのかを現地で調べることにしました。また畜産業をしていけるということを広めていきたいです。

しかし、今の日本は後継者不足のため私たち女 性がニュージーランドで畜産業に携わる女性の方は主にどんニュージーランドの子供たちは、とても動物が好きで

積 極 的に畜 産 業をしていくことが 後 継 者 不 足を解 決サウスガールズハイスクールの寮に滞在していた時もするためのカギになるかもしれません。 だからニュー

羊や牛、鹿などの動物の写真を見せてくれました。 そジーランドの女性のように日本にも畜産業をしていく

ニュージーランドの農 業を目のあたりにして考えたこの話してくれる時も動物が好きという気持ちが伝わっ

女性を増やす必要があると考えます。 そのことを私た②実際にニュージーランドでの研修に参加し、テーマととは、やはり畜産業をしていく上での環境が日本とは違てきました。 日本でも動物が好きだという人も多くい

ち酪農女子が広め第一次産業を引っ張っていくことがキーワードから導かれた考えは、ニュージーランドでのうということです。 ニュージーランドの 酪 農 家では多くますが、苦手という人もいました。 私が高校に入学し大切です。 日本の畜産業のためにも私たち酪農女子

畜産業では女性が不可欠だということです。 研修中に４の牧場が放牧をメインに行っていました。 その中で、子しばらくたって、現 在の中 学 三 年 生の生 徒の方が 体の活動で日本の畜産業の後継者不足に貢献できるかつの牧場を営んでいる男性の方に質問をしました。 畜産

牛を放牧している方もいましたが、子牛に関しては多く

験入学にきました。その時、中学生はあまり動物を触っもしれません。これからの日本の畜産業を支えていき業を営むにあたって「女性が必要であるか」と尋ねると、の方が舎飼いをしていました。私が酪農家であるカトリーておらず、「怖い」 と言っていました。 私は、子供にましょう。

その方は「必要だ」とおっしゃっていました。 ニュージー

ナさんの牧場を訪れた際、子牛を見る機会がありました。

対して動 物は怖くないということを分かってほしいでランドの畜産業に携わっている女性は牧場の経営に関わ

日本では牛舎の中にのこくずやもみがらなどを敷いていす。 そのためには、観光牧場などでふれあいの機会

る事 務 処 理やミルク給 与など丁 寧に行う必 要 のある仕ますが、その牧場では、餌として給与した粗飼料の残渣を作り多くの子供が動物に対する恐怖心をなくし、畜事をしていました。 男性にもできる仕事だと思いますが、を牛 舎 内に敷いたり、ウッドチップのような木かすやそ

産業とはどんなものか知ってもらいたいです。 そして、力の弱い女性に向いている仕事だと私は考えました。

れを細かく切ったものを敷いていました。 それを敷くこと

一人でも多くの畜産業を継いでいく後継者を増やしてで牛舎の床面をドライな状態に保つことができ、子牛にいくことが大切です。 畜産業をしたいと思っているた③日本の畜産 （酪農） には、ニュージーランドの女性がとって衛生的で良い環境が作れるのだと思います。 さら

くさんの女性と出会うことができたので、そう思う人

働いていくための環境を参考にし、反映したらよいと思に、残った粗 飼 料を再 利 用しているので敷 料 代 等 の 経

たちと協 力し、酪 農 女 子で日本 の 第 一 次 産 業を引っいます。日本の畜産業に携わる女性は、そのほとんどが費削減になるのでこのような方法も活用できないかと考張って行きたいです。

牧場長を手伝っていくスタイルですが、ニュージーランド

えました。
が高いということが分かりました。 私が訪れたサウスガー

できる畜産業を実現することができると思います。

ルズハイスクールの寮に入っている生徒は皆実家が牧場

ニュージーランドの牧場は牛舎の作りに日本と違うとを営んでいます。 その女性たちは小さいころから動物がころがありました。 研修中酪農仔牛生産農家のリネット

好きで自主的に畜産業に携わりたいと思って勉強をしている人ばかりでした。さらに、ニュージーランドの畜産業

67

６ 自分の夢、これからやりたい事

女子高生のアイディア

スタイルだったため、それを反映することで女性が活躍

畜産アンバサダー活動結果

ニュージーランドの女性は畜産業に対してとても関心

参加者の報告では男女がビジネスパートナーとして牧場経営をしていく

意識調査

けるのかも研修中の課題として研修に参加しました。

目の当たりにして考えたこと

後 輩たちにメッセージ
写真でたどるプロジェクトな仕事をしているのか、女性が一人で畜産業を営んでい

４ ニュージーランドの農業をプログラム趣旨・日程

１ テーマ

５ 畜産アンバサダーとして

私はこの研修に参加し将来の夢への気持ちは強くなりました。 それに、これからどんなことをしたいのか変わった部分がありました。 研修前は祖父の牧場を68熊本県立菊池農業高等学校 畜産科学科 ３年

戸塚 蒼依

かり理解してもらうこと。
②男女それぞれの意見を尊重し合うことで、ジェンダー
ギャップをなくすこと。
の３つを広めたいです。 理由は、日本では妊娠した場ことで女性が畜産業をする上での障害が取り除かれると合、出産後の仕事のフォローやサポート環境があまり

私は考えます。

整っていないと思ったからです。
仕 事をする上で、もっと女 性 の 意 見を取り入 れてもらい、女 性が 仕 事をしやすい環 境 づくりが 進 めば

２ キーワード
女性が畜 産 業をする上での障 害

４ ニュージーランドの農業を目の当たりにして考えたこといいと思います。 家畜、農家の魅力を知ってもらうことで、少しでも畜産業に興味を持ってもらえると考えています。

が増えるかもしれない。

① 「女性の活躍できる畜産」というテーマで、女性が畜場で、のびのびと過ごしていて、幸せそうだなと感じま②畜産経営において女性の意見が加わることで、今ま産業をする上で障害となりうることについて考えたとき、した。 日本でもそのような放牧を…と言いたい、広めたでにない経営が生まれるかもしれない。

最初に頭に浮かんだのは妊娠・力仕事だと考えました。

いところですが、日本には、放牧が出来る土地の確保、③年々高齢化が進み後継者が減少の一途を辿っている

日本では、妊娠していても代わりに働いてくれる人がな

ＮＺのように涼しい環境ではないため、さまざまな問題が今、ヘルパーなどの畜産業関係の仕事をしたいという人

かなか見つからないため仕事をしなければならず、畜産生じます。ＮＺのやり方をそのまま活かすことはできませを増やすことが出来るかもしれない。

現場で力仕事をする場面も多々あります。 これらのことんが、日本には、日本にあったストレスのかからない酪農は、どこの国でも女性がぶつかる問題だと思い、女性もの方 法を模 索し、各 地 域の環 境に適した飼 育 方 法を考活躍できる環境づくりが海外でどう工夫されているのかえる必要があると思いました。

後継者だけではなく、日本ではヘルパー不足の地域も多い職場環境を整えていくことが大事だと思います。まワードから導かれた答えは、NZ は妊娠しても他のスタッ

くあります。日本の畜産業は、大変だ！ というイメージがた、教育ファーム活動をとして畜産＝男性、きつい、フが仕事内容を把握しているため、滞りなく農場が動い

世間の人には強いと思います。 そのイメージを少しでもな

大変というイメージを払拭し、女性が中心となって体ていました。また、出産後は、ベビーシッターや祖父母

くすため、畜産業に興味を持って楽しいものだと知っても験活動や講話をすることで女性でも畜産業が出来るとが面倒を見てくれるため、出産後も女性がすぐ仕事に復らうためにも、教育ファーム活動はとても重要で、もっというイメージを持たせ、次の世代を担う女性を増やせ帰しやすい環 境が整っていることが分かりました。 妊 娠

全国各地で盛り上げていくべきだと思いました。 普段体験る活動になると思います。

中、人獣共通感染症にかからないよう防疫を徹底した上できないことだからこそ、興味を持たせられる、家畜の存で、体調に合わせて仕事をしている強い女性もみられま

在を知ってもらういい機会にしたいと思いました。

万人③日本の畜産 （酪農） も、女性が働きやすい安心して境づくりを考え、畜産業がしたい！ という意志の強い人

120

妊 娠 出 産できる環 境を整えていくべきだと思いました。

が増えるように日本の畜産業の発展につながる活動をし100

妊娠、出産の場合、酪農ヘルパーを雇うことがありますていきたいです。

80

ヘルパーとベビーシッターの人員を確 保するためには、収入や社会的保障が確立され、安心して働ける環境が必要不可欠だと思います。 これらの職業が普及してくる

69

日本に広めていきたいこと【どういうことを、なぜ広めたいのか】

20
0

65歳以上
106万人
（60％）

基幹的農業従事者 合計数178万人
基幹的農業従事者数（左目盛）46

基幹的農業従事者数全体に占める割合（右目盛）

30
40代以下
18万人（10％）

40

0
0.1

1
2.5

3
5.9

見てみるべきだと思います。 自分の考えとは違う多くのことも学べました。また、各地域の農業をする環境の違いを本やインターネットを使って見るのもいいで

6
9.8

自信にも繋がります。 全国各地に沢山の素晴らしい仲
間を作って下さい！
！

50
40
30

81.5

14

60

接触れることが、一番いい経験になりますし、自分の

52.5

20
10

25.5

15～19歳 20～29 30～39 40～49 50～59 60～69 70歳以上女子高生のアイディア

まだあまりベビーシッターが普及していません。この酪農％60

海外の農業経営、規模の広さなど、実際に行って畜産アンバサダー活動結果

140

後 輩たちにメッセージ

すが、現 地でしか学べないこと、その 場 の 空 気に直年齢階層別の基幹的農業従事者数（平成24（2012）年）

づくりや、仕事をする上でのジェンダーギャップのない環

７ 畜産業を目指す仲間たち、参加者の報告②実際にニュージーランドで研修を行い、テーマとキー

５ 畜産アンバサダーとしてです。 口の周りに牛乳を付けて、「おいしい！」と言っ

意識調査

産しても安心して仕事が出来る女性が意見を出しやす

家のライフスタイルに合っていると思いますが、日本ではことを知ってもらって、もっと牛乳を飲んでもらいたい

日本は男性が上位に立つ経営が多くみられます。そこで、ジェンダーギャップを無くし、女性が妊娠、出た、ベビーシッターに子供の面倒を見てもらう方が酪農

普段は穏やかで、のんびりしていますが、そんな牛の【女性が活躍する理想の畜産業はどのようなものか】

農業をしたい人がたくさんいるという現状に驚きました。

が、日本ではヘルパーが不足しているのが現状です。ま酪農の楽しさ、牛の魅力を知ってもらう事です。 牛は←この看板にあるように
楽しい農業をしたいです！
！

また、日本は、後継者不足問題があるのに対し、ＮＺは

これらのこと以外にも、女性が畜産業をしやすい環境

2 つ目は、子どもたちに酪農を少しでも知ってもらい

写真でたどるプロジェクト①女性でも安心して畜産業が出来るので、女性経営者あったものは搾 乳 室のみでした。 牛の生 活 場 所は放 牧した。

１つ目は、NZ で学んだ酪農を日本でも広める事です。

訪問先【それができると、畜産業はどうなっていくのか】ような牛の休息場になっている牛舎はなく、牛舎の中に知りたいと思ったからです。

そのために次の２つのことに取り組みたいと思います。

てもらえることが経営をする上で自信につながります。

まず初めに思ったことは土地の広さです。 上空から見ても放牧地ばかりと言っていいほど広大でした。 日本の３ テーマとキーワードの繋がりと考察の経営スタイルにし、同時に楽農を広めることです。
プログラム趣旨・日程

女性の活躍できる畜産 （ワークライフバランス）

私の夢は、実家で経営している酪農を継ぎ、祖母の名付けた楽しい農業という意味の 「楽農」 を自分③畜産業の魅力 （家畜の魅力、農家の魅力）

１ テーマ

６ 自分の夢、これからやりたい事

初めに

畜産アンバサダー0

出所：農林水産省「農業構造動態調査」（ 組替集計）①女性が畜産業をする上で障害となる、妊娠、子育て、力仕事などの仕事に対する障害を、男性やパートナーにしっ70岩手県 菅原牧場

藤田 春恵「ニュージーランドに学んだ農村女性の役割と活躍について」

初めに

メンター

世界であった。
「原始、女性は実に太陽であった。 ～中略～

今、女性は月である。 他に依って生き、他の光によって輝
く、病人のやうな青白い顔の月である」の耳 標が 取り付けられており個 体 毎の投 薬 歴や繁 殖のと綴ったのは明 治の女 性 解 放 運 動 家の平 塚らいてう

この研 修にメンターとして同 行させていただくにあた

確認の他、９００頭の搾乳牛群の分娩後の乳量や乳成分

だが、かつて平等を手にした日本の女性は、今その「平り、日本の未来の畜産女子はどのように育まれるべきか？

などの情報もアプリを使って手元のスマートフォンで把握等」 の前に必要以上に苦労しているようにも見える。

という事を考え続けている。

する。 自分の担当以 外の部 分の情 報もきちんと共 有 出

男性と同じ立場で同じくらいの仕事をするために、来ている事から彼女が 「農家のお母さん」 ではなく、経家事や育児、教育から交際まで全て片付けてからでな

営に欠かせない 「ひとり」 である事がわかる。

いと社会に出て行けないのが日本の多くの働く女性の

私は実家に就農して１４年になるが、これまで酪農をしている上で「女性」はさほど重要なキーワードではなかっ

現状である。
その中で、世間がどうでも目的に向かって自ら行動

寧ろ若い頃は 「嫁 （婿） はまだか？」、結婚して娘を部署で働きつつ、彼女自身も婚約者と農場経営をしていし、前進しようとするニュージーランド女性の強さは授かってからは 「２人目いないと子供がかわいそう」、酪る。 ニュージーランドにも高齢の男性農場主は多く、仕私たちも見習うべき部分だと思う。 ひとりひとりの女

農関係の世界は父世代の大先輩ばかりで自分はいつまで事に就いた当初は女性で若い彼女の話は誰も聞かなかっ性の意識が、女性が活躍できる社会全体の形成につ経っても 「 ○ ○ 牧 場の娘 」 であり、更に家 事 育 児は基たという苦労話をしてくれたのだが、発想の転換や新しながる要因のひとつなのだろう。

本的に 「おかあさん」 の仕事…が当然の農村地域に暮い事にチャレンジし続け結果を出す事で、２７歳の現在らしていると、家娘が家業を継ぐことがそんなに大変なでは多くの顧客からの信頼を得ている。「大型の機械を

今回研修に参加した女子高校生たちも、将来は社のかと女性である事は不利だと思っていた程だ。

扱う事が多い畜産業で確かに力仕事は男性に比べて大会に出て仕事や家庭など大きな人生イベントに遭遇す

変だけど、女性にも使いこなせる姿勢やコツはある」と、るはずだ。 その時にこの事業での体験が本人の糧に明るく話してくれた。

なる事を願うし、また私自身も、彼女たちが農村や畜

過疎や高齢化による人口減少問題も表面化している。
今後１０年で地域内に後継者がいる酪農家は我が家を含めて２戸しかない事も、早急に対策を講じなければならない課題である。

産の世界に入って来た時に、少しでも快適にその能力
Mo Topham は 奨 学 生としてリンカ ー ン 大 学 を 卒を発揮出来るような環境が整っているよう、微力ながら貢献していきたい。

そのような視点から酪農大国ニュージーランドで実際

Simon と共に両親の農場をリースして経営する傍ら、引先ずは海外へ一歩飛び出した勇気ある若き畜産女に多くの視察をし見聞すると、かの国は女性が様々な場

き続き酪農コンサルタントの仕事も続けている。 夫妻に性の卵が、これから孵化、成長し、生産の現場で同所でいきいきと輝いて活躍している国でもあった。

はまだ子供はいないが、デイケアやナニーという子守を業者として再会する事は、今の私の大きな楽しみのひしに家に来てくれるサービスがあるので、彼女が今後出とつである。

産や育児の理由で職業や人生を変える必要はなさそうである。

参加者の報告政権を認めた国であり、現在歴代４人目である女性首長

意識調査

業 後、４年 間 農 場コンサルタントの 経 験を積 んだ 後 夫

ニュージーランドは１８９３年に世界で初めて女性の参

写真でたどるプロジェクト

好かどうかをチェックし時に農場へ行ってアドバイスする

訪問先

た。

Alexis Muir は銀行で資金を貸した農場の経営が良プログラム趣旨・日程「未来の畜産女子育成プロジェクト」のジャシンダ・アーダーン首相は３８歳という若さ。 出産後６週間の産休を終え現在職務に復帰している事は日本でも注目されて記憶に新しい。
この事について国民はどう受け止めているのだろうと、滞在中に出会った人数名に聞いてみたがネガティブな意

ニュージーランド全体では畜産経営 「主」 の９割は男性である。しかし経営方針や業務における役割分担など
は、男女が良く話し合い両者の合意を確認してから決定され、これは日本の農家ではまだ少ない例だ。

畜産アンバサダー活動結果

見は全くなく、更に彼女が未婚の母である事についても少なくとも私が話した人達にとっては大した問題ではな

子 育てしやすい （ 女 性が生きやすい） 社 会を創る事さそうだった。 結婚は本人たちのつながりで、家や土地は畜産業に関わらず重要だが、同時に歴史的、文化的へのこだわりは日本ほど濃密ではないのだろう。

な要素が複雑に絡み合っていて今すぐに改革するのはとても難しいと、私は自分の日常や （地方・都市部に関わらず） 同世代の女性の友人、知人から聞こえる声の中

子育てしながら農場のマネージャーを務め、様々な若で実感している。

手 農 業 組 織のリーダーでもある Linnet Burns は、結ニュージーランドでは、女性達は皆、今の彼女達にな婚や出産、育児が仕事のハンディになる事はないと言う。

るまでに一生懸命勉強し、経験を積み、努力していた。

農場では仔牛および育成牛の飼養管理と事務的な仕事

そしてその彼女達を認め、受け入れるパートナーや社会を担当していたが、農場の全ての牛には IC チップ内蔵の空 気と云った男 性 側の意 識の両 輪で成り立つ公 平の71

女子高生のアイディア

研修で出会った畜産関係の女性達も同様である。

72

京都大学大学院 博士後期課程

１ はじめに光成 有香(2) 収益構造とその変化

２ 研修成果と考察(1) 乳価形成システムとそれに由来する乳質評価基準の約 7 割と小さいものの、温暖で穏やかな気候を生かし

日本の生 乳は、国 内 消 費を前 提とした飲 用 向けが多た周年放牧によって低コスト生産を実現し、少ない泌乳

い。 乳価形成は、生産費や需給動向を考慮の上、指定量も飼養規模の拡大でカバーしてきた。 人口が少なく国団体と大手乳業メーカー間で価格交渉が行われ、飲用・

内市場規模が小さいため、国内生乳生産量の 9 割超が

加 工 用ごとの 用 途 別 乳 価が 設 定される。 他 方、NZ は輸出に仕向けられる。

海外輸出を前提に、生産生乳の 9 割以上が乳製品に加国内需要拡大を背景に、酪農経営の大規模集約化と生を占めている。輸出乳製品仕向けが多いことに由来して、乳流通の合理化が国策的に推し進められてきた。しかし歩留まりを重視した乳質評価基準である「ミルクソリッド

一方で、輸入飼料への依存、環境・動物福祉への配慮等、（ 乳 脂 肪・乳たんぱくの 総 量、以 下、MS）」 が 採 用さ

多くの点で問題を抱えるに至った。また、牛乳の風味よれている点に大きな特徴がある。 乳価は、国内集乳シェりも効率を追求した画一的な乳質・製法の牛乳が席巻し、アの大宗を占め、世界 4 位の売上を誇る巨大乳業メー

世界的にも特異な消費者市場を形成している。 TPP や

カー・フォンテラがプライスメーカーとなり、MS1kg あ

EPA といった農産物市場へのグローバル化圧力が高またりの乳価が決定される。したがって、同量の生乳でもる中で、酪農経営と牛乳の画一化・ガラパゴス化は大きMS 含 有 量によって乳 代は異なる。 こうした理 由から、な不安要素である。

日本で飼養される乳牛の 99％が高泌乳のホルスタイン種であるのに対し、NZ はホルスタインと MS の多い乳おける若者の参入や女性の活躍、その環境整備が急が質のジャージー種のクロスブリードである「キウイクロれる。しかし、世界経済フォーラムが発表した男女格差ス」 が採用されている。また、輸出がほとんどのため、を表す指標「ジェンダー・ギャップ指数（GGI）」によれば、国際市場の影響を受けて乳価が乱高下しやすいことも特NZ が 144 か国 中 9 位なのに対し、日本は 114 位と、徴として挙げられる。 2014 年、中国で乳製品の在庫過先進国の中でも女性の社会進出の遅れが目立つのが現剰が発生し、乳価が急落した際には、多くの酪農経営が状である [9]。

非常に苦しい状況に追い込まれたと Mo Topham 氏は話した。 当面は中国市場における乳製品需要の急拡大

争力を持ち、女性の活躍も目覚ましい NZ 畜産の現場に、に支えられて、乳価は堅調に推移すると考えられるが、将来担い手となりうる農業女子高校生を派遣し、現地視

特 定 の 輸 出 先への 過 度な依 存により再び 急 激なキャッ察や女性農業者との交流を通して、日本酪農の発展のヒ

シュフロー悪化を招く可能性は否定できない [4]。

ントを得ることを目的に実施された。 以降は、筆者がメンターとして本事業に参加して得た成果として、日本とNZ の酪農の相違点及び参考とすべき点について考察を
9.00

表1
国土面積（万km ）2

人口（万人）

8.00

日本と NZ の比較
日本

NZ

37.8

26.8

1億2650488

農 業 経 営 にも一 般 企 業 経 営と同 様 のビジネス感 覚ンクリーナー等の設備が必要ない。 主な設備投資はが 求 められて然るべきであるが、日本 のような小 規

パーラーとフェンスのみの場合が多く、農業機械も中模 家 族 経 営では 経 営と家 計が 未 分 離である場 合が古 市 場が 充 実しているため購 入 費 用を安く抑えられ多いのが 実 態である。 しかし、N Z では、酪 農 家自る。 採草等の大型機械を要する作業はコントラクター

身が日々の 生 乳 生 産に係るコストベネフィットを細かに委託する経営も多い。

く把 握しており、具 体 的な数 字を問う質 問に対して第二に、放牧管理の省力化による労働経費の削減である。 集 約 放 牧 技 術 や 電 子 耳 標を用いた 個 体 識

もデ ータを示して明 確に答えてくれる姿が 非 常に印象的であった。

別システムの導入が進んでおり、元国会議員で現在
農 場 経 営の Eric Roy 氏によれば、一 人当たり平 均
150 頭 の 牛 群 管 理が 一 般 的であるという。 加えて、
以 前は人 件 費が 低かったことも大きかった。 しかし、最低賃金はわずかこの 15 年ほどで 2 倍以上に跳ね上がっており、人件費の上昇に伴って、更なる集約化と省力化に向けた努力が重ねられている [6]。
さらに、酪農の中心であった北島では、地価上昇と物理的な限界に直面して草地面積および飼養規模の拡大が困難になってきたため、近年は補助飼料や飼料作物の利用による個体乳量や放牧集約密度の向上

写真1 データを示しながら説明するMo Topham 氏を図る経営が多くなっている。 ただし、補助飼料の代表格である PKE （パーム油核粕） は、マレーシアや(4) 土地に対する考え方と経営継 承インドネシアから輸入されており、完全な草地型酪農

日本の農業・農村は、独自のイエ制 度や家 業といっに比して飼料費が高くなる上、今後補助飼料給与率

た 考 え 方 に 支 えられてきた。 先 祖 代 々 の 土 地 や 建が増えれば、国際価格変動に左右されやすい収益構

物を守るという意 識が 強く、兼 業 化や離 農しても土造となる可能性が考えられる。

地 持ち非 農 家 化 するケ ースが 多 い。 そ の ため、 土こうした変化を踏まえた今後の展望について複数の視 察 先で聞いたところ、「これまでのコスト競 争 一 辺

地の集 積が 思うように進まず、耕 作 地・飼 料 基 盤の拡大が実現しなかった歴史を持つ。

倒の状態を脱し、今後は品質競争に移行すべきであ

その点、NZ でも家族内経営 継 承を望む人も少なる」との意見が多く聞かれた。しかし、そのためには、くないようだ。 中には数 世 代にわたり同じ家 系で土乳文化の歴史が浅いアジア諸国を主な乳製品輸出先

地を所 有し、農 場を営んでいるところもあるという。

とする NZ にとって、価格だけでなく品質を求める需

しかしながら、日本と比 べると、農 地 は 本 来 の 経 営

要者を一定数確保することが課題となるだろう。

資 源としての 意 味 合いが 大きく、土 地との 情 緒 的な

(3) 農業者のコスト意識

継 承だけでなく第 三 者への土 地・農 場の売 買もさか
んで、農 地 の 流 動 性 は 高い。 現 地 の 新 聞 や 業 界 誌

か、 単 位 当 たり生 産コストを削 減 するかという二 方には、 販 売 中 の 農 場を紹 介 する広 告 が 掲 載されて向 が 考 えられる。 日本 の 場 合 は、 戦 後 復 興 による

いた。

舎飼い

放牧

1万57001万1700

経産牛総頭数（頭）

85万

486万

4.00

平均飼養数（頭）

80

414

8,500

4,259

第114位

第9位

3.00
1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 2017
出所：LIC・Dairy NZ [7]

畜 産 物 需 要 の 急 拡 大を見 込まれ たことから前 者 が肉牛や羊、鹿など 4 農場を経営する Eric Roy 氏

選 択され、 品 種 改 良による個 体 乳 量 増、 濃 厚 飼 料

は、「今一番の楽しみは様々な農場を作って発展させの 多 給と舎 飼 いを基 本とした 規 模 拡 大 路 線 によっることであり、そうしてゆくゆくは農 場を売 却し、老て、生産乳量を飛躍的に高めてきた。 一方、NZ は、

後資金に充てるというのが NZ の農場経営者の一般

74

女子高生のアイディア

73

による合理的な経営が定着しているため、牛舎やバー

酪 農 家 が 利 益 増を考 えたとき、 生 産 量を増 や す

主な飼養形態出所：LIC & Dairy NZ、総務省、農林水産省、Global Gender Gap Report 2017
注：数値は2017年時点

たコスト意識の一端を垣間見ることができた。本 来、

6.00

飼養戸数（戸）GGIれ、牧草の生育時期に合わせた季節繁殖と周年放牧

絆 や 繋 がりは 希 薄 である。 そ の ため、 家 族 内 経 営

7.00

5.00

平均泌乳量

NZ 乳価の推移（NZ ドル /kg MS）

今 回の現 場 視 察やインタビューでも、その徹 底し畜産アンバサダー活動結果

述べる。

図1

安く抑えられた飼料費である。 穏やかな気候に支えら参加者の報告本事業は、こうした状況を踏まえ、国際市場で強い競

価格競争力の獲得に成功したという経 緯がある。

意識調査

さらに、担い手確保も喫緊の課題であり、畜産現場に第 一に物 財 費 の 低さが 挙げられる。 特 筆すべきは、写真でたどるプロジェクト工される。 特に、全粉乳とバターは世界貿易の 6 割強

徹 底 的なコスト削 減を図ることで国 際 市 場における訪問先

これに対し、 農 地 の 確 保が 困 難 な日本では、 戦 後、NZ で安価な乳製品供給を可能にした要素として、プログラム趣旨・日程

ニュージーランド（以下、NZ） は、国土面積が日本

国 内 需 要 が 少 な い た め 輸 出 に 特 化 せ ざ るを 得 ず、

初めに

メンター

境マネジメントや安全性の確保は難しく、大きな問題でが大きいので、排水対策が欠かせない。 過放牧防止もある」とした。 出産・子育てに関する質問には、友利益を維持・向上させながら事業を拡大し、最終的にはある。 彼らのスタートアップをサポートすることも、銀行のために細かく牧区を区切って輪牧したり、とりわけ人の例を挙げ、「NZ では妊娠中、特に出産が迫った事業を売却または譲渡するかのようなビジネスライクな員の重要な仕事であると Muir 氏は考えている。

設けて家畜が近づけないようにしたり、草地の一部にるし、既存の他のワーカーがカバーする場合も多い。

う。 売り出された農場にすぐに新たな買い手が付くことの仕事もこなす Mo Topham 氏は、奨学金を利用して植 林するなどの対 策が 実 践されている。また、視 察

保育所は地方にはないが、農場ではナニー （ベビー・も、酪 農が NZ の基 幹 産 業であり、一 般 的な職 業 選 択リンカーン大 学に進み、在 学 中 長 期 休 暇を使い 3 農 場

先 の Southern Cross Produce の 野 菜 加 工 場 でシッター） に子供を預けて復職も可能」とし、ライフ肢の一つとして捉えられていることの証拠かもしれない。

で研 修 経 験を積 んだ後、Dairy NZ に農 業コンサルタ

は、野菜洗浄に日量 10 万リットルの水を使うそうだ

ステージに合わせた勤務体制にも柔軟に対応可能でントとして就職した。 農業を志す学生に対する奨学給付が、その大半は敷地内の浄化槽で処理された再生水あると考えられる。

金制度も充実しており、リンカーン大学やマッセイ大学、が利用されていた。フォンテラの乳製品工場でも、使酪 農 経 営 の Katrina Thomas 氏 は、「 女 性 は 仕とはいえ、農業が身近でなかったり、知識として知ら

カンタベリー大学等で農業の学位を修めた卒業生には、用した水をただ潅水するのではなく、塩素処理や逆浸事が丁寧で、哺乳など子牛の世話に向いていると思なければ、若者が職業選択において 「農業」 を選ぶ余こうした銀行員や農業コンサルタントを目指す人も多く、透を用いた新たな再生水システムを導入しているという。 自分も子牛を担当しているし、他にもそういう農地は少ない。 NZ でも都市と農村の隔絶は徐々に進んで銀 行 側も積 極 的に採 用しているという。 農 業 経 営をサう。 土地・水資源に依存した草地型畜産が基幹産業

場は 多い」と回答した。 同じく夫婦で酪農経営を行おり、後継者の不足は重要課題の一つだそうだ。しかしポートする専門性の高い人材と企業が充実していることである NZ だからこそ、環境負荷が高いとされる畜産

う Linnet Burns 氏は、夫婦とワーカーで農場作業ながら、日本に比べ、次世代育成の環境が整っているとも、経営安定に大きく貢献しているようである。

の現場以外でも、徹底して環境対策が講じられてきたを分担し、子牛管理と得意だという事務仕事を行ってと考えられる。

いた。また、夫婦で羊・肉牛農場を経営する Jackie(5) 農業の担い手確保

いう印象も受けた。
まず、NZ には、Young Farmers と呼ばれる若者の(6) アニマルウェルフェアや環境への配慮

氏も含め、女性農業者 5 人全員から「経営における(7) 女性の活躍できる畜産

重要な意思決定の場面では、男性と女性が対等に意

日本 の 酪 農・牛 乳 市 場には、アニマルウェルフェア

プが存 在する。 Young Farmers は農 業 従 事 者でなく（ 以 下、A W ） や 環 境 へ の 配 慮といった 意 識 はまだま

日本政策金融公庫は、女性の経営者・役員・管理ても参加でき、メンバー同士での交流や情報交換を行う

だ弱い。 しかし、世 界 的な市 場 の 成 熟に伴い、AW や職がいる農業経営は、そうでない農業経営に比べて性農業者は、日常的な作業においては、女 性ならで見する」という旨の回答を得た。 以上から、NZ の女「 横の繋がり」 だけでなく、Teen Ag の高 校 生に対し環境に配慮した商品に対する消費者の関心が高まってき

収益性が向上する傾向があると報告しており、畜産現

はの強みや自分の得意分野を生かしつつ、農場全体て Young Farmers の年長者が農業の知識についてのている現在、海外輸出が多い NZ にとっては重要な課題

場における女性活躍への期待はますます高まっているの経営管理にも責任と影響力を持っていることが示唆

レクチャーやアドバイスを行う「縦の繋がり」 的な取組の一つである。 NZ では、酪農家自身がそれを認識して[3]

みも実施されている。 農業コンサルタント担当の女性銀いることを肌で感じた。

言い難い。

。しかし、実際には環境整備が十分進んでいるとは次世代育成の取組みに貢献しようと、学校や若者・女性点から評価されることが多い。 一方、NZ の場合はもとれた国として広く知られ、最 近では最 年 少の女 性 首

グループの会 合に積 極 的に出 向いて農 業を知る機 会を

もと飼料費節減を目的として定着したものが、結果とし相が誕生し、任期中に出産、育児休暇を取得したこ

提供し、若者のキャリア選択肢に農業を加えてもらえるて AW にも寄与しているという印象である。 ただし、視とでも大きな話 題を呼んだ。 では、畜 産の現 場ではよう努めているそうである。

察先の畜産経営者たちは、いずれも 「日々家畜にしっかどうだろうか。 今回の研修では、5 人の女性農業者

他に次世代育成として特徴的なのは、シェアミルカー

り目を配って丁寧に育てれば、家畜もその分返してくれに話を聞くことができた。

制度である。 シェアミルカーは、土地や設備を所有するる」という考えを持っていた。 与えるエサは十分か、体

まず、銀行員 Alexis Muir 氏は、女性農業者の課

農場経営者と契約し、搾乳等の作業を代行することで報調はどうか、毛並みや行動に異常はないか等、毎日チェッ

題に言 及し、「Southland 農 業はもともと高 齢 男 性酬・費用を経営者とシェアする。 その比率は契約内容にクを怠らなければ事故率も下がるし、乳量も安定するかが多く、男社会で保守的なコミュニティなので、若い

よって様々だが、いずれにせよ莫大な初期投資なしにらだという。 AW は、時に動物愛護と混同されたり、と

女 性は酪 農に適さないという考え方の人や若い女 性酪農に参入でき、経験を積みながら就農資金を蓄えられもすると感情的な議論になりがちだが、倫理的かつ合理からのアドバイスを受入れたがらない人も少なくない。

るというメリットがある。 NZ では、まず既存の農場のア

的に家畜と向き合い、経済動物として適切に接するスタ

自分の場 合は、銀 行員も農 場の仕 事も、周りからのシスタントとして就職し、やがて資金が溜まったら自分のンスがうかがえた。

サポートや評価を得られたことが大きかった」 と語っ

そして、同様に、近年ますます重要になりつつある問た。また、「自分の仕事には誇りがあるし、銀行員とマネージャーとして働きながら徐々にその頭数を増やし、題として、環境マネジメントが挙げられる。 畜産は、土して、また女性として、新しいアイディアを提供できる

最終的には独立して自分の農場を持つオーナーになると

地 開 拓・草 地 拡 大のために低 木を伐 採する。 根を張ると信じている。 確かに、女性の方が力仕事が苦手だっいう、徒弟制度的キャリアパスが体系化されている。

樹木の減少は土地の水源涵養機能の低下を招き、さらたり、労働に時間がかかるといった課題もあるが、そさらに、銀行によるサポート体制も確立している。 NZに飼 養 頭 数が増えるにつれて糞 尿による水 質 汚 染や窒れらは一つ一つの仕事をきちんと丁寧にこなしていく

では、ほとんどの酪農家が銀行からのフィナンシャルサ

素過多が問題視されるようになった。 NZ では 1991 年

ことで対応可能であると考えている」と力を込めた。

ポートを受けている。 銀行では、先述の Muir 氏のように資源管理法が成立し、現在は環境省が設けた環境基

Mo Topham 氏は、「元勤務先の Dairy NZ をはに農業系の学位を持つ専門家が経営についてアドバイス

準やガイドラインに則って各 地 域 行 政がモニタリングをじめ、フォンテラや家畜改良センターなど、畜産関連を提供する。 特に、環境マネジメントや家畜の取り扱い行っている [8]。 土 壌の水 分 含 量が多い地 域では、ぬか企業のマネージャークラスには女性が多く登用されてについての知識や経験に乏しい新規就農者にとって、環るんだ状態での放牧は表土侵食による草地へのダメージ

いるし、農場経営でも女性一人で管理しているところ

75

子牛用牛舎にて Katrina Thomas 氏

３ 所感
一般的に言われるように、NZ 畜産の成功は、穏やかな気候や豊かな土地資源といった地理的要因に依存した低コストの集約放牧によるところが大きいだろう。条件の異なる日本でそのまま導入するのは難しい。
しかし、学 ぶべき点も多い。 NZ 畜 産 は、輸 入 飼 料
依存で収益性が悪化し、規模拡大も頭打ちとなった日
本の酪農に、風土に合った低コスト経営という新たな方向性を提示している。
76

女子高生のアイディア

牛群を買い、農場の設備を借りて飼養・搾乳する。そして、

写真2

畜産アンバサダー活動結果

NZ といえば、世界に先駆けて女性参政権が認めら参加者の報告NZ 畜 産 の 特 徴でもある放 牧は、日本では AW の 観

意識調査

行員で、自らも農場で働く Alexis Muir 氏も、こうしたされた。

写真でたどるプロジェクト

農業コミュニティや Teen Ag という高校生農業グルー

[7]

訪問先

時期まで働くことはない。 農家であっても産休を取れ同様に、夫婦で農場を経営する傍ら、コンサルタント

プログラム趣旨・日程

表土流失が起こりやすい川沿いの土地にはフェンスを経 営 感 覚は、日本 型 酪 農 経 営との大きな相 違 点であろ

初めに的なライフプランになっている」と語っていた。 起業して、

震では、高泌乳に特化した大規模酪農経営が電源を失っ

引率者[ 引用文献 ][1] 昆吉則 (2009) 「編集長インタビューて搾 乳が 滞り、乳 房 炎が 多 発した結 果 淘 汰を余 儀なくランドの農業はいかにして規制改革を乗り越えたか」『農業経営者』2009 年 8 月号 , pp.26-29.

道内でも NZ 式放牧を取り入れたり、マイペース酪農と閲

済んだという。

pdf/201803.pdf

覧 . http://www.stat.go.jp/data/jinsui/に歯 止めがかからず、今 後この傾 向は加 速 的に進む可[3] 日本政策金融公庫 (2016) 「平成 28 年上半期農業景況調査関連」 .
ニュージ ーランドの都府県でも、放牧の可能性について今一度見直す必要が生 乳 取 引の 仕 組みと最 近 の 動 向 」『 畜 産 の 情 報 』

あるのではないだろうか。

2015 年 3 月号 , 2018 年 9 月 22 日閲覧 . http://

さて、研修報告にあたり、高校生たちは 4 つのテーマに沿って成果をまとめた。筆者もそれに倣い、個人的なテー

lin.alic.go.jp/alic/month/domefore/2015/
mar/wrepo03.htm

ることができたのか」を掲げて現地研修に臨んだ。 NZ で

[5] 農 林 水 産 省 (2018) 「 畜 産 統 計 」 , 2018 年 9 月

は、1980 年代に大規模な政策転換があり、規制改革に

14 日 閲 覧 . http://www.maff.go.jp/j/tokei/

より農業をはじめとする多くの分野で行政支援や補助金がkouhyou/tikusan/attach/pdf/index-5.pdf

打ち切られ、「小さな政府」 化が断行された。 例えば、日[6] Employment New Zealand, “Previousに陥っていたことは想像に難くない。しかし、NZ 畜産は

minimum wage rates” , 14 Sept, 2018.

予想よりもずっと少ない後退で踏みとどまり、現在では国https://www.employment.govt.nz/hours-

際市場を席巻している。 その過程に何があったのか。 事

and-wages/pay/minimum-wage/previous-

前準備として自分なりに文献を渉猟したが、結局 「補助rates/

金農政の廃止と市場原理の導入により、農業も競争化が進み、効率化を徹底せざるを得ない状況に追い込まれたこ[7] LIC & Dairy NZ (2017) “New Zealand Dairyとで、かえって国際競争力強化につながった」という以外

Statistics 2016-17” , pp.7-8, 20-23, 49.
[8] Ministry for the Environment,“New Zealand's

場経営者たちにもこの疑問をぶつけたが、やはり「国のEnvironmental Legislation” , 22 Sept, 2018.

援助はないし、求めてもいない」と明確な回答は得られ

http://www.mfe.govt.nz/publications/なかった。しかし、どの経営者も生き生きとして自信に満

environmental-reporting/state-new-

ちており、その自立心と自負こそが一つの答えであるよう

zealand%E2%80%99s-environment-1997-に感じた。つまり、補助金が打ち切られても、乳価が下がっ

chapter-four-environment-4ても、自分で何とかしようという農業者の自立心とビジネとするにはあまりに漠然としているので、所感にのみ記す
できたのは、あくまで NZ 農業の一端だが、世界を席巻する畜産大国の底力を肌で感じられたことは、高校生にとっても筆者にとっても得難い経験であった。

77

Gender Gap Report 2017” , pp.10-11.

募総数７５名の中から作文、履歴書および電話面接によって選ばれた。３年生１０名、２年生９名、１年生１名という割合で、研修中はこの学年バランスがとても良かったと感じる。 やはり３年生は知識も畜産業に対する将来像もはっきりしている生徒が多いため、質問の場では非常に積極的に動くことができた。また、研修のはじめはおとなしかった３年生も、研修終盤には後輩を引っ張っていかなくてはならない責任感がさりげない動作の中にも見られるようになった。これは、
１，２年 生 の 中には知 識が 未 熟な生 徒もおり、そんなな
かでも必死に追いつこうとする姿が見られ、この姿が先輩を先輩らしくする良い刺激になったように感じる。
総じて、それぞれの学年ごとにしっかりとその役割を果たすことができた。
選抜された生徒は、それぞれ知識のレベル、個性はさまざまであったが、誰もが研修に対する意欲は非
常に強い生徒達であった。 そのため、きっかけさえつ
かむことができれば質問を積極的に行う姿勢が見られた。しかし、研修終盤になると長旅の疲れもあり、質問の輪から外れてついて行くだけの生徒も見られ、意欲を継続させる声かけが必要であった。また、集団行動についても少し指導しておくべきであったという反省点もある。

（２）事前研修について
東京オリンピックセンターで行われた事前研修は、全国から集まり今後活動を共にする生徒の初めての顔あわせの場であった。 牛や家 畜に対する思いをそれぞれ語り、わずか３日間の研修で非常に親密な空気になった。女子高生の団結力は素晴らしい。また、ニュージーランド大 使 館の訪 問については生 徒に良い緊 張感が生まれ、研修に対する責任感が芽生えたとても良化不良なまま質問時間を終えてしまったりする場面が見られたことである。 学習進度は学年や学校によってバラバラであるが、充実した今後につながる研修をす
るためには畜産業に関する最低限の知識が必要である。 今回は事前学習を各自に任せていたが、残念ながら自主 的に予 習をする習 慣が 身についている生 徒が少ないため、次回の研修では一定の課題などを用意し、自主的に学習する機会を設ける必要がある。
英語の学習については、もう少し時間をとる必要があるように感じた。現地研修では英語力というよりも、会話力が求められた。 話し始めるきっかけさえつかめ
れば、生徒は積極的に行動することができる。 たとえば、「これは何ですか」「それはなぜですか」 などの簡単な質問から会話が始まり、コミュニケーションへつながる。また、寮生活がコミュニケーション力の自信をつけるために有効であったようであるが、そのきっかけをつくれるかどうかに個 人 差が 大きかったため、その手 法を身につける必 要があると感じた。 研 修の終盤には自信がついた生徒がつたない英語でも一生懸命話そうとする姿が見られた。 そのため、挨拶のしかたや簡 単な質 問、少しの専 門 用 語をメンターの先生から学習できる機会が欲しい。
また、アンバサダー活動の１つである研修報告会のテーマ選定およびグループワークをもう少し時間をかけて行う必要がある。 今回は４つのテーマで動くことができ、生徒は質問内容やキーワードも事前に考えられたり、質問の使い回しができたりしたため分かりやすく、取り組みやすい活動であったため、結果として良い報告ができたように思う。しかし、研修場所によって質問しにくい内容や重複するキーワードもあり、あまり生徒が柔軟に対応できていたとは言えない部分もあったため、運営側で研修場所から考えられるテーマをある程度事前に検討しておく必要がある。 加えて、グループワークでキーワードを考えさせるときにもう少しテコ入れができたように思うため、これももう少
し時間がとれると良い。また、生徒たちはこの与えられたテーマを必死にこなそうとするあまり、少し視野の狭い質問をする場面も見られ、可能であれば各個人でのテーマ選定もあるとより充実した研修になるよ78

女子高生のアイディアことにし、今後の課題としたい。 今回の研修で見ることが[9] World Economic Forum (2017) “Global

ＪＡＥＣが選抜した生徒は全国から２０名である。 応ときに臨機応変に質問を変えることができなくて、消畜産アンバサダー活動結果

ことはできなかった [1]。 そこで、今回複数の訪問先で農（１）参加生徒についてのまま終わってしまったり、意図していた回答と異なる

参加者の報告に、その試行錯誤の過程について明確な記述を見つけるのかもしれない。ただし、これを当初の疑問に対する帰結

して欲しいという願いを込めて下記項目ごとに研修の地研修中に、予備知識がなく質問が中途半端な回答

意識調査

本で同様の補助金全廃が起こったら、今よりも悲惨な状況

いう事実が自信につながり、NZ 畜産の発展を支えてきた

せていただいた立場から、今後もぜひこの事業を継続

事前研修の課題としては、ニュージーランドでの現写真でたどるプロジェクト

マとして「NZ 畜産は、なぜ補助金なしでここまで発展すスマインド、そして実際に自力で危機を乗り越えてきたと産業を担う人材育成という観点からもとても充実した

い機会であったと感じる。

訪問先[4] 根 本 悠 (2015) 「 海 外 情 報

た。 参加生徒の成長はめざましく、これから日本で畜成果と課題をまとめた。

能性が高い。 そうした点を考慮しても、ある程度まとまった飼養基盤の確保が可能と思われる北海道はもちろん、ニュージ ーランドでの 研 修 はとても有 意 義であっ

研修であった。 そこで、第一回目の引率として参加さ

現在、北海道酪農は、日本全体の生乳生産の半分以上を占めるまでになっている。 都府県の酪農経営の廃業

１ 総評

プログラム趣旨・日程[2] 総 務 省 (2018) 「 人 口 推 計 ,2018 年 9 月 14 日

乳型経営に比べて、飼料不足や乳房炎の被害が少なく

湯浅 維

ニュージー

されたというニュースがメディアを騒がせた。 そんな中、呼ばれる低投入型経営を実践する一部地域では、高泌

京都府立農芸高等学校 教諭

初めに

帰国後、間を置かずして発生した北海道胆振東部地

事前研修は本研修を充実させるもっとも重要な研修であるため、より内容を精査していく必要がある。

まずはじめに、寮生活はこの研修においてもっとも効

研修中は毎日日誌を提出するよう指導した。 おそら

今後この研修についても工夫が必要だと感じた。

る意識のギャップがあることを認識しはじめた。とくに

くこの課題は記録をとることが習慣づいていない一部

研修内容は、二転三転したが最終的にはとても充実しこの研修では経営やお金の話が頻繁に出され、経営の生徒にとって負担が大きく、はじめは日記や感想文たものであったと感じる。 しかし、事 前にどのような場ありきの畜産であることを実感する良い機会となった。

のみのものもあったが、書き方や疑問点などをアドバ所に行くのかを生徒自身が勉強する機会があれば、より

また、日本では生乳生産量をあげることが重要で畜イスすることで、１日の研修で学んだことを丁寧に記産も大規模化が進んでいる一方、規模拡大のできな入できるようになった。また、毎日添削することはかい農家では不安定な単価に対し、六次産業化や付加なりの労 力が必 要であるが、生 徒が研 修 中に感じた価値をつけた生乳または乳製品の販売をすることで経ことに直接アドバイスをできる機会はなかなかとれな

営戦略としているところも多く、現代は特にその傾向かったため、引率 者と生 徒のコミュニケーションにとにある。しかし生乳量で単価が決まる日本に対し、乳ても有効である。 中には罫線をさらに二分して倍量の固形分で単価が決まるニュージーランドでは生乳生産

記入をしようとする生徒もおり、改めて記録の大切さ

量へのこだわりが日本に比べて薄く、ここにも大きなを実感することができた。 記録簿を改良し、今後も続意識の違いがある。 やはり、ニュージーランドでの畜けて欲しい。

充実した研修になるだろう。

果が高かったように思う。 もちろんファームステイなどができれば、異文化体験として良い研修になったかも知れ（４）ニュージーランドで研修を行う意義ないが、同年代で異国の友人を作り、同じ部屋で生活す

酪農王国であることはもちろんであるが、ニュージー

る１週間は、多感な高校生の時期だからこそ経験して欲ランドは女性の活躍がめざましい。 現在の首相は女性でしい。もちろん生徒にとってはコミュニケーションや生活、あり、世界ではじめて女性が参政権を持った国もニュー

特に食事について辛い部分もあったようだが、それも含

ジーランドである。 そういった点から今回の研修の舞台

めて生徒が一回りも二回りも成長したのはこの寮生活ががニュージーランドに選ばれたようであるが、実際に研あったからだと感じる。 生徒は寮での出来事や会話など

修へ参加してみて感じたことは、畜産業での女性の立場を楽しそうに話し、最後には涙を流して別れを惜しんだはほとんど日本と同じであり、まだまだ男性が主力だと言ようだ。 この経験はどの生徒にとっても一生の思い出とうことである。 講 演をしてくださった女 性の方も、女 性なるだろう。

は経理や仔牛の哺乳など女性が得意とする特定分野で牧場を見学することはもちろんであるが、なによりも畜営農に口出しをすることに抵抗のあるオーナーもいるこ

産業で活躍し、自分の仕事に誇りを持っている人々の話とを話されていた。しかし、そんな中で若い人を中心に、を聞き、自分の言葉で質問し回答をしてもらうことがもっ経営について夫婦で率直な意見を言い合うこと、勉強しとも生徒の成長および担い手の育成に効果的であると感た知識を武器に古い考えのオーナーと対等に話し合うこじた。 特に女子高校生は、とても影響されやすく純粋なとなど、女性自身が自分の仕事や実績に誇りを持ち、畜

生徒たちばかりであるので反応が分かりやすい。 これか産業を活性化させようと奮闘していることが分かった。こら畜産業を担う生徒たちが彼らとの出会いによって、現れらの姿勢は生徒にも伝わり、日本における畜産業の活在持っている不安を払拭し、自分もこの業界で活躍した性化のためには自分たち自ら活動することが重要だと感いと思う研修であった。 具体的には、高学歴で銀行の営

じとり、非常に有意義な研修へとつながった。
また、事前研修時より生徒の間でニュージーランドのしながら牧場経営をどんどん大きくしようとしているモーイメージは 「放牧」 であり、動物にも自然にも優しい畜さんなど、女性ならではの技能を生かして活躍している産をしたいと考える生徒たちはそれに憧れてこの研修に方の講演は、女性としての苦労や、現在持っている夢に参加した者も多い。 その背景に、高校生は 「家畜福祉」

共感する部分が多く、生徒も 「彼女たちのようになりたや 「環境問題」 を学校の学習活動の中で学び、特に普い」と思わせるような存在であった。

段から家畜に触れている生徒については動物に対する愛

ＪＡＥＣの職員さんとメンターの方が 生 徒の心 理 的サとにどのような価値があるかと言えば、その地域に合ポートをしてくださったことである。 課題としては、今わせた経営戦略をしっかり考えていく必要性を学ぶこ

後この研修を続けるにあたって、場になじめない生徒とではないだろうか。 どのような土地に、どんな社会が出てきた時の対処である。 今回の研修では幸いトラ

背景や価値観があるかを知った上で社会で求められてブルがなかったが、長旅となると疲れからトラブルはいることを考えていく。 これから畜産業を担う若手とつきものである。 特に寮での生活を辛いと感じてしま

して、最も求められるのはそのように幅広い知識と柔うと研修自体が辛いものとなってしまう。 研修で必要

軟な考え方である。日本国内では決して学ぶことがでだと感じたことは、大人による生徒の表情観察ももちきないこれらを身につけるのに、ニュージーランドはろんであるが、生徒同士がお互いの体調や気分を意

とても効果的な国であった。

識することである。 班行動をさせ、点呼を頻繁に行う

最後に、ニュージーランドで研修をすることの最大ことで自分の班のメンバーを意識し、様子がおかしいのメリットは、ニュージーランド人の優しさに触れるこ場合は報告する。 そのようなシステムを事前研修からとである。 サウスランドガールズハイスクールの生徒・

身につけさせておくことが、トラブル回避につながる

職員はもちろん、研修中で出会う人、町の人、誰ものではないかと思う。

が温かい人たちであった。 海外が初めてという生徒も多いなか、このような優しさに触れニュージーランドが大好きになった生徒も多く、反対に日本人として負けてられないと奮起する生徒も見られた。

（５）生徒の成長と指導情からかその意識が強い。しかし一方で「経営」についのではという意見もあったが、畜産の研修がびっしり入ってあまり実践的に学ぶ機会はなく、加えて、世襲制で引誰もが一回りも二回りも成長した研修となった。 おている中で、ニュージーランドのお土産として代表的な

き継ぐ日本の経営ではなおさら経営感覚が乏しい後継者となしいと感じた生徒は終盤には積極的に質問に行く

チョコレート作りを体験することは良い文化体験であり、も多い。 特に女子生徒は男子生徒に比べて畜産を経営ようになり、落ち着きがないと感じた生徒は集団行動

良い息抜きになったと感じる。 実際、空港などで自分たしていくという感覚が薄いように感じる。 そのため、「経を守れるようになった。１０日間という期間は高校生

ちが体験した同じブランドのチョコレートを見て生徒は喜営」 よりも 「放牧」 や 「家畜福祉」 に興味が強い生徒

にとって非常に長い研修であったと思う。しかし、教んでいた。 短い研修期間であるが、このような研修も今が多いのである。

員が心配したよりも生徒は疲れを見せず、同じ研修生、ＪＡＥＣの職員、メンターそして現地の方に支えられ、

クライストチャーチでの市場調査については、もう少しに負荷をかけずに経営することに重きを置いている。し無事に乗り切ることができた時には自信に満ちた表情

自由な時間を作っても良いかも知れない。 町の歴史的価

かし、北海道以外でニュージーランドのような畜産経営をしていた。 特に、研修報告会という一つの目標に向値や震災の影響など、ここからも学べるものはもっとあっは難しく、日本の畜産業にそのままニュージーランドの経

かってグループワークをする際には、それぞれが質問たように思う。この研修の本来の目的ではないかも知れ

営方法を模倣することは現実的ではない。また現地の方をしたりまとめたりと誰もが手を抜くことなく一生懸命

ないが、地理的・歴史的背景や日本との関係を知ること

も 「動物福祉」 のために放牧を行っている訳ではないこ

役割を全うしようとする姿は頼もしく見えた。

79

う間だということである。 毎日研修計画がびっしりであるため、とてもハードスケジュールであった。 そのため、研修報告をまとめる時間はもちろんであるが、事前にきちんと準備をさせることと、学んだことをきちんと消化する時間の確保が今後の課題である。
最後に、第一回目の研修引率者として、この研修は生徒の成長という観点からも、将来の畜産の担い手育成という観点からも非常によい研修であったと感じる。 ぜひ今後も継続し、より多くの高校生にこのような機会を与えていただきたい。また、今回研修に参加した第一期生の生徒たちが、これをきっかけにより多くの研修を積み、畜産業で活躍、さらには畜産業をもっと活性化させようという活動を今後も続けていっ
てほしい。
80

女子高生のアイディア

ニュージーランドではまさに放牧を主体とし、自然環境

後も取り入れていって欲しいと思う。

研修をとおして感じたことは、現地研修はあっとい

畜産アンバサダー活動結果

また、チョコレート工場などは畜産の研修に関係ない

２ 今後に向けて

参加者の報告農指導を担当しているアレクシスさんや、自分の仕事をは難しいと感じた。 では、これらを現場で体験するこ意識調査の活躍にとどまり、古くから経営が続く農場では女性が今回の研修が無事に終了するうえで大きかったのは写真でたどるプロジェクト

研修先については、とても良かったと感じる。 現地の産業を学ぶことで日本の畜産業へそのまま生かすこと

訪問先とを生徒たちも研修の中で感じ取り、畜産経営に対すプログラム趣旨・日程（３）研修日程について

は、農業を学ぶ上でも非常に重要なことだと思うので、

初めに

うに思う。

畜産アンバサダー活動結果
畜産アンバサダー活動結果

イデアについて自分の言葉で語り、表現することで、畜産業の魅力と大切さを広く伝え、畜産業を目指す若者
を励まし、また、今畜産業に従事する農業者には、女性の起用と活躍の場を積極的に設け行くことの重要性を訴えました。

20 人の畜産アンバサダーは、ニュージーランドに結果

渡航する前に、それぞれがニュージーランドで学びた

回答数 228

いことや現地のイメージを考えておいてもらいました。

有効回答数

174

実際に現地の畜産を目の当たりにし、農業者や畜産物関連業者への聞き取りを通じて、自分の思っていた畜産に対する印象が良くなった

ことと比較し、その上で、これからの日本の畜産に必要なことをもう一度考え直してもらいました。 その中

16%

1%

で、自分なりに畜産に対するアイデアと思いを取りま

畜産アンバ サダー活動

プログラム趣旨・日程

畜産アンバサダー活動とは、女子高校生たち ( 参加者 ) が、本プロジェクトを通じて学んだことや、考えたア

国際化対応営農研究会でのアンケート

初めに

7

畜産アンバサダー活動内容

とめ、その考えを発表することとしました。
83%

ニュージーランドでの学びを通じて考えたことを発表しました。また、学校によっては、新年度入学する予

そう思う

訪問先

それぞれ母校では、同級生や下級生たちに対して、

そう思わないどちらとも言えない

定の中学生たちや文化祭で来校している一般の方々に啓蒙する事ができました。

畜産に対する理解が深まったとして出席し、畜産の魅力をしっかり発表する機会もありました。

写真でたどるプロジェクト

地域の団体からの依頼に応じて、畜産アンバサダー

18%
3%

そして、全国 5 会場で行われた、国際化対応営農研究会では、各会場に 4 名の畜産アンバサダーを派遣し、それぞれ自分言葉で畜産の魅力について発表をしました。
そこで、会場にいる方々にアンケートを取りました。

79%
そう思う
そう思わないどちらとも言えない

意識調査

実際に畜産アンバサダーたちの発表を聞いて、どのように感じたかを、そう思う、そう思わない、どちらとニュージーランドでの研修を終えたのち、も言えない、の 3 つの項目でお答えいただきました。

畜産では女性がますます活躍できる
1%

畜産アンバサダーとして、校内外における研修報告会などを通じて、研修結果や畜産のアイデアなどを伝えました。

人が、畜産アンバサダーの発表に好感を持ち、発表内容にある程度共感したことが分かりました。
本研究会の参加者の多くは農業経営者または農業従事者であり、農業現場を良く知る人が多数いました。
個別に話を聞くと、若い女性が畜産業を盛り上げよう

２０１８年１０月～２０１９年３月

実施回数※全国 5 ブロック各 1 回
〇学校内外

81

28 回

どちらとも言えない

こういった事業を通じてますます畜産を目指す人を増やしていってほしいという激励がありました。

8631 人〇母校生徒

6626 人〇その他生徒325 人〇その他の人

1680 人日本の畜産は変わる必要がある

また、一方で、「そう思わない」と答えた方の中には、
1%

実際に海外の畜産をよりよく知るためには長期間の研14%修が必要で、実際に現地で農作業に従事してこそ理解が深まるという意見もありました。

5回
そう思う

女子高生のアイディア〇国際化対応営農研究会

そう思わないと頑張っている姿に強く心打たれたという感想が多く、

動員数
総数

92%

そう思う

畜産アンバサダー活動結果

畜産アンバサダー実施期間

参加者の報告魅力・可能性 、女性農業者の活躍に向けた7%

その結 果、いずれの項目においても、8 割 以 上の85%

そう思わないどちらとも言えない82

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

84
83

女子高生のアイディア8

道端 成美
北海 道岩見沢 農 業高等学 校

江 頭 ひかる北海 道帯広 農 業高等学 校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

86
85

森田 七海
酪農学園附属とわの森三愛高等学校

高橋 六花
北 海 道士 幌 高 等 学 校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

88
87

小森 宥芽
栃木県立宇都宮白楊高等学校

川井 つむぎ宮城県農業高等高校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

90
89

天沼 千華
群馬県立勢多農林高等学校

田中 萌絵
栃木県立那須拓陽高等学校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

92
91

春日 鈴音
東京都立瑞穂農芸高等学校

糸川 夏海
埼玉県立杉戸農業高等学校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

94
93

古河 風葉
長野県南安曇農業高等学校

中西 千里
新潟県立長岡農業高等学校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

96
95

加藤 綾
愛知県立安城農林高等学校

宮田 結衣
岐阜県立岐阜農林高等学校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

98
97

竹内 清花
兵庫県立農業高等学校

石塚 優花
京都府立農芸高等学校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

100
99

重富 ひかる
佐賀県立佐賀農業高等学校

三上 日和
島根県立出雲農林高等学校

初めにプログラム趣旨・日程

訪問先
写真でたどるプロジェクト

意識調査

参加者の報告畜産アンバサダー活動結果

女子高生のアイディア

102
101

戸塚 蒼依
熊本県立菊池農業高等学校

今林 楓
熊本県立熊本農業高等学校

日本中央競馬会平成 30 年度畜産振興事業
未来の畜産女子育成プロジェクト事業報告書
発行

平成 31 年 3 月

発行者

公益社団法人国際農業者交流協会

電話

03-5703-0252

ホームページ

www.jaec.org

校正・デザイン 折戸 忍
印刷株式会社コンゴー商会【 禁無断転載】