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第 24８号

2022 年１０月号

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いじな
たべもののふしぎかんたん？

いがい？

ためしてみよう！

かんがえてみよう！
？
たべものをむだにしない くふうをおうちの ひとと、はなして みよう。
サンドイッチで きりおとしたパンの みみは たべられないかな？
やさいくずは、りょうりに つかえたり、ひりょうにできるよ。
ごはんが あまったら つぶしてやいて おせんべいに へんしん。
ほかには どんな くふうがあるかな。

クイズコーナー1

2

たまごの からはなにに つかえるかな？
１．しょっきを あらう
２．はなを うえる つち
３、うるし ざいく
４．たべものに くわえる

れいぞうこがむかしはなかった

たくさんできた

くだものややさいをどうしていたの？
１．くさるままにした

２．かわかした３．びんづめにおかいどくな
やさいならした

みんなが みつけた ふしぎ
わたしもヤオエコ
まがった なすや、きずがある
ダイコンもあじに かわりはありません。

おすすめですしかが ゆうすげの つぼみたべちゃった。おいしいの？
いっこだったから ママがえーんって、いったよ。
（C.H.６歳）

みんなもみつけたふしぎ

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一気に秋が深まり…
雑草日記でご紹介しているように、自然界では季節ごとに異なる香りが楽しめます。そろそろ金木犀の香りを利用して何か作ってみませんか。私たちの生活には、季節が巡ってくると「何か」を作る楽しみがあります。ジャムなどの保存食もその一つ。あらためて何故そうなったのか考えつつ、この時期ならば栗の渋皮煮でも作って、お正月用に瓶詰にしておいてみましょうか。今年も変わらず作れることに感謝を込めて。皆様が見つけた
ふしぎを本紙までお知らせください。Ｈ
Ｐより無料でダウンロード可。紙面でお読みになりたい場合は、年間(11 回)の1100 円を小額切手で。
（3 部同封可）
ＵＲＬ：science-with-mama.com

いとこが八ヶ岳の山間に越してもう二十年ほどになります。当初から庭先に鹿が訪れる話は聞いていましたが、最近は目に余るほどの到来があるようです。ご紹介したふしぎは少し以前のもので、この頃は「ママ」も貴重な花の蕾をたべられ「えーん」と残念がる程度の関わりで済んでいました。
鹿の親子の愛らしい姿を見かけても、多少の食害は工夫で乗り越え、共存は成立していたように思います。しかし鹿が増えすぎた昨今、植林の若木は芽を狙われ、成木の皮は食べられて立ち枯れを起こす、作物を荒らす等の食害が激しくなり、人の姿を見ても巨体を翻して駆け去ることが少なくなりました。ニュースを見るに同様のことは熊にも言えるようです。人の社会生活にとって危険な害獣となりつつあり、向き合い方を真剣に考える時期に至りました。共存と淘汰は人にとって同等に重要なことだと考えます。シーソーのバランスがどこで変わるのか、その境界の線引は困難ですが、少なくとも互いの生活圏がはっきりと重なったと判断される時、その進出を押し戻す駆逐が必要であると覚悟を決める必要が、私たちには求められていると思います。成長に伴い子ども達にも伝えるべき物事でしょう。

発行：ママとサイエンス 代表者：田中幸・結城千代子 問合わせ先：〒182-0012 東京都調布市深大寺東町
6－16－23 結城

メインイラスト：たまたろお散歩で発見！雑草日記：日野原千恵子

Eupatorium japonicum

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いっオをの落つはが管特の状 園て見絶たたりて マの形状とたが成数体な、徴花花 でいる滅環。ま利 リで成花
推こ、し々のが後のがは すまこ危境現せ用 ンすで。の美味そうなこと。さて、畑で作る作物の様子も絵本の場面
今月の話題よりの定番です。
「ピーターラビットのおはなし」（福音館）言わちょっと変わった絵本の楽しみ方
ずもがな、畑を荒らすのはピーター達ですが、おいしいニン
絵本ではみんな大切に作り、嬉しそうに食べています。
「ク「ちいさなたいこ」
マくんのバタつきパンのジャムつきパン」（福音館）題名だ ジンがあるのですから仕方がないですね。
けで幸せになれるパンとジャムのお話。イチゴジャムの作 （同）おじいさんとおばあさんが丹精込めた畑に大きなカボ「しあり方あり。
「スージーをさがして」（同）子ども達がなかな チャがなります。カボチャの中にはもう一つの村が…。
（同）お百姓が 3 人の息子に残しか帰ってこなくて夕食が冷めてしまいます。お母さんが探 わせをもってきたシャベル」
しに行くと思いもしない理由。ご飯を忘れちゃっても仕方 たのは金銀鉄のシャベル。鉄のシャベルをもらった三男の冒「びんぼうこびと」（同）ありませんね。シチューはまた温めなおせば大丈夫！「コ 険ではたくさん畑を耕すシーンが。
ッコさんのおみせ」（同）可愛いコッコさんのおままごとお ウクライナ民話。働いても働いても豊かにならないお百姓が「まいごのまめのつる」（同）野菜客さんが来てくれないから出前して、すっかり売り切れ。 見つけた不運の理由は…。
「だってだってのおばあさん」（フレーベル）5 歳のネコと 作りの得意なマグおばさん、お料理上手ですが野菜は作れな暮らす 98 歳のおばあさん。
食卓を飾る食事やケーキもさる いメグおばさん、仲の悪い二人を仲良しにさせたのは豆！「キ（同）圧巻のキャベツ畑の絵で始まります。
ことながら、素敵な理由で若返ったおばあさんにワクワク。 ャベツのくすくす」「さんねんごい」（同）
広がる田んぼや今は見なくなった子供「１４ひきのあさごはん」（童心社）いわむらかずお作のたちの魚とりの遊びが描かれています。
14 匹のネズミシリーズ。丁寧に手間をかけて作る朝ごはん

Eupatorium fortunei

クイズ解答 １）全部正解。カルシウムがあるので肥料や強化食に。卵の殻を嵌め込んだ漆細工はタイの工芸品。２）２と３と（１）：ドライフルーツや切り干し大根などの工夫で、収穫のない時期も利用できるように工夫した（乾燥）・干物。また、ジャムや水煮などの瓶詰めや缶詰も保存の工夫（密封・煮沸消毒）。おまけで１も。こうして果実酒などにする場合もあった（発酵）。