大海を知った井の中の蛙

豆に幸せに…

豆に幸せに…

池田食品グループ株式会社
1ピーナッツから創作豆そして北海道おやつへ①

乾物商から製造業へ②

ピーナッツの全盛期③

私の修行時代④⑬

郷土力の重要性⑭

地域資源（豆くらすたあ）A

東京の商社へ勤務⑮

工場直売店開設とHP開始

B

商店からスーパーへ⑯

浜塚製菓㈱継承とボーロ

C

豆工場の２階で（大阪）⑰

流動層温風焙煎機の導入⑱

品質保証室の開設

IQからTQへの移行⑤

恐怖の中国パワー⑥

３億円の設備破棄！

⑲ 技術開発×人財育成⑦ 中国赤字転落（その１）⑳ 工場の集約(品質管理の一体化）⑧㉑ 一番大切なこと改革の立案

創業３０年で新たな出発⑨

情報・流通革命の嵐⑩

流通赤字転落（その２）⑪

創作豆工房新設⑫

決別赤字転落（その３）㉒

組織の再編と自走化宣言㉓

ハサップ取得に着手㉔

池田食品グループのホールディング化2日本の人口推移
１９７０年代

２０１５年代

２０４０年代3

人口問題研究所

アジアの人口推移

日本

人口ピラミッド
皆さんが６５歳になる時＝アジアは一つ？＝

中国

インド

マレーシア

フィリピン

ベトナム

香港

タイ王国

シンガポール

4
総務省統計局参照

他
国
か
ら
見
た
ア
セ
ア
ン
諸
国

5

海外編（北米）
TO NATIVE

アメリカポートランド ホールフーズに並ぶナッツ6海外編（北米）

7

海外編（北欧・スイス・イタリア）

イタリア
Mi piacere
スエーデン

スイスの傭兵＝変化に負けず実行する＝ヘルシンキタクシー会社の標語に北欧企業の時代の変化に負けず生き抜く逞しさを垣間見た。

8

海外編（北欧）

女性の社会進出は伝統的な家族スタイルの変化であり、その後離婚率等が上昇するが１９６０年代に入り、福祉政策の充実をはかる為、増税を断行することとなる。（高福祉・高負担のスウエーデンモデル）※イングマール・ベルイマン1957年 作品「野いちご」は失われた家族の記憶に対する限りない哀惜を表現した映画として当時のスウエーデン
社会を表現した作品を思い起こすこととなる。福祉政策の充実は、必ずしも家族の精神的充実を補うものではないと語られるこの作品から、ス
ウエーデン社会の一端が伺えた気がする。

国税庁の受付 食堂・談話室

手術台と子供が安心する天井の絵の工夫

社会保険庁

広々とした診察室と優しい先生

一番奥はアイスクリームの部屋

平和を愛する北欧の街並み

病院の入り口絵が一杯の待合室

ゆとりのある職員休憩室

マタニティーパッケージ

サンタの国フインランドでの旅を終え、クリスマ
スに包まれた空港を後に帰路に着いた。
ベビー用品の数々

99

海外編（香港）

移りゆく香港

イギリスと香港国旗を掲げて140819昔の香港へ！デモ働くフイリピンの女性達（貴重な休日）

香港バイヤーが名付け親「池田豆」
乾麺製造の社長

此の店も無くなります！

10
貿易へのこだわりについてNHK国際ニュース10

海外編（ノルウエー）

戦後のノルウェーの同化政策に因る意思表示の変化
見事に変化した旗の裏には涙した先住民族（サーミー）がおりました。
①サーミー人の故郷での彼らの住まい②サーミーとアイヌの出会い（感動的であった）

サーミビレッジ（Lakselvbukt）

北欧の空の彼方からやってきた鳥達がやがて地上に降りて憲兵となりサーミー人を捉える様子（説明に涙するサーミー人が印象的でした）

11

海外編（アジア）

12海外編（インド）

原料の旅（カシューナッツ）

ロースト後に割れ易くなった殻を２００名位の集団で殻割！
一個ずつ棒で叩きながらの作業は苦労の連続です！
一日一人平均８㎏前後の出来高！

油ですぐ汚れる手
13

日本（抜粋編）

14

経営革新（3）池田食品グループのホールディング化

2020年令和2年3月26日現在

北海道民に愛されるおやつを創り続けます！
池田食品グループ株式会社（2020年3月26日登記）1975年創業

池田食品株式会社

浜塚製菓株式会社

池田倉庫株式会社

㈱めんこい

製造業

製造業

不動産賃貸業

ハサップ管理1948年創業1950年創業1963年創業1966年創業●創作豆製造●かりんとう製造●不動産賃貸●不動産管理●タマゴボーロ製造●包装パッケージ●チョコレート製造●小売直営店運営●包装パッケージ●通信販売運営●工場施設管理15

私たちは日本の伝統《節分文化》の継承に社員一丸となって取り組んでいます。

札幌商工会議所 CSR経営表彰（社会貢献） 受賞
チームなでしこがおもてなし

鬼に扮する営業マン達
職人達が雪に舞う会場にて鬼に扮する豆職人達

節分豆市
毎年、鬼に扮した豆職人達が、お客様と一緒に一年の福を願って豆まきの体験をする日です。

食お撒落節北べ豆い花分海るをて生は道文を の化

昭和23年創業

北海道の創作豆 池田食品株式会社

昭和25年創業

かりんとう一筋 浜塚製菓株式会社16

ピーナッツ工場の設備破棄
昭和３６年頃の会社

バタピーナッツの製造の様子

３億円の設備が破棄された様子

仕事が無く毎日ペンキ塗りをする様子
17

創業の心
商標登録

豆に幸せに…

豆に汗して 福を呼び豆に尽して 福を分け豆を食して 福きたる。
豆に幸せに…

私達は北海道民に愛されるおやつを創り続けます。

池田食品グループ株式会社
18

創業の心
48粒の豆
昔々、山奥に棲む赤鬼どもに、48粒(種類）のお豆をお供えすることになり、村人が総出でたくさんの種類のお豆を集めましたが、どうしても46粒のお豆しか集めることが出来ません。ほとほと困り果てている処へ、一人の長老が現れ『なあ～に簡単なことじゃよ！ 村人一人一人が働いて、手と足に豆を作れば済むことじゃ』と言いました。村人達は大いに喜び一所懸命働き、人々は共に栄えたとのことです。(民話より抜粋）

ひじたのう

鄙事多能
鄙事とは、簡単で誰にでも出来る些細な事で、日々これを積み重ねると自然と能力は備わってくる。

嘗て『貴方はどうしてそんなに有能なのか』と問われた孔子は、『幼少の時代は貧しく、炊事洗濯等あらゆる身の回りの仕事をこなす必要があった為、いつの間にか身に付いただけで、決して能力が特別に備わっている訳ではありません』と答えたことから生まれた言葉。(孔子の言葉より抜粋）

豆に幸せに…

私達は北海道民に愛されるおやつを創り続けます。

池田食品グループ株式会社
19

池田食品グループ方針
北海道民に愛されるおやつを創り続けます！
これが我社の企業文化です。

私達が毎日、目指す心は

経営理念

私達がお客様と共有できる「美味しい笑顔」で世界が幸せになりますように！

これが我社の経営理念です。

経営方針
私達が人財として活躍する為に

私達は「笑顔の職人たれ！」を標語として生きがいを持って働ける職場環境を創り続けます。
これが我社の経営方針です。

行動指針

私達は品質至上主義を貫き、総ての人々に、毎日安全で美味しい商品お届けすることを最優先に考え行動します！

これが我社の行動指針です。

創作集団
暖簾は革新によってのみ守られる！方針に基づき「一番大切なこと改革」を道しるべとして創作集団を目指します！
「一番大切なこと改革」とは⑴社員とお客様の不満足度解消に取組む。

⑷伝統の味と技術を継承する人財の育成。

⑵大切な社員に無駄仕事を絶対させない。

⑸数字で語り、課題を言葉化できる人財。

⑶安全で快適に仕事が出来る環境を創る。

⑹戦略戦術の見える化で方針を共有する。
これが我社の創作集団（新しい暖簾）です。
豆に幸せに…

私達は北海道民に愛されるおやつを創り続けます。

池田食品グループ株式会社
20暖簾は革新によってのみ守られる！
「一番大切なこと改革」を道しるべとして創作集団(新しい暖簾）を目指します。
⑴社員とお客様の不満足度解消に取組む。
⑵大切な社員に無駄仕事を絶対させない。
⑶安全で快適に仕事が出来る環境を創る。
⑷伝統の味と技術を継承する人財の育成。
豆に幸せに…

⑸数字で語れる人財となり、組織となる。
⑹戦略戦術の見える化で方針を共有する。

ー創業70年を記念して2019年（令和元年）5月１日策定ー
21

22

大きな声出し宣言① 大きな声で挨拶をする。
② 大きな声で返事をする。
③ 大きな声で確認をする。

創作豆 池田食品グループ株式会社

23

組織の問題点

意思決定のシステムがない川
又はルールがない川
水がこないよ！

役員の岩

中間管理職
の岩

池田晃子作成24

組織はチーム制

シンプル化の道
社長
人事部門

総務・経理

直販部門

流通部門

品質保証室

製造部門

包装部門

25

休憩室環境改善

2018平成30年8月15日完成

働き方改革

旧休憩室（改装前、テーブルにうつ伏せで状態で休憩する社員達）

26

今迄の革新の取組経緯（2018/7-2020/6月(H30年ーＲ2年)①私達は創業70年を迎えた（食品70年・製菓68年・倉庫55年）グループ→時代と乖離→ 私達は時代が求める組織に革新します！
そこで②暖簾は革新によってのみ守られるとの方針を定め、 「一番大切なこと改革」を標語として新たな組織(創作集団）の構築を目指す。
④「一番大切なこと改革」とは⑴社員とお客様の不満足度解消に取組む。⑵大切な社員に無駄仕事を絶対させない。 ⑶安全で快適に仕事が出来る環境を創る。
⑷伝統の味と技術を継承する人財の育成。⑸数字で語れる人材となり、組織となる。 ⑹戦略戦術の見える化で方針を共有する。

⑤今迄の経緯Ⓐ⑥生産改革Ⓑ ⑦販売改革⑨第一次改革「2016年(H28年)7月～2018年(H30年)7月
部門

課題解決

⑪日生協よりDランク
2016年(H28年)7月～
年(H29年)6月迄

生産棟改革⑫Dランク脱却2017

2017年(H29年)7月～(H30年)6月迄

2018年

©

R元年私達は今この時点まで来ました！

⑧振返改革⑩第二次改革「2018年(H30年)7月～2020年(R 2年)6月⑬生産改革から販売改革へ⑭意識改革への環境創造

2018年(H30年)7月～
2019年(R 1 年)6月迄

2019年(R 1 年)7月～
2020年(R 2 年)6月迄

かりんとう⑴乾燥蒸気ボイラー導入(品質向上) 成型機
リバース導入（生産性上）⑴小型ミキサー購入(試作用)
定量揚窯投入装置(品質向上）⑴蒸気釜蒸気ボイラー導入(品質向上)
少量発酵少量揚(品質向上）
蒸気釜・黒糖粉砕機導入(生産/品質)⑴揚窯投入量管理システム改良(品質向上）⑵三角成型ライン第一次改善⑶渦巻カッティングライン第一次改善

豆＆ボーロ⑵生産作業システム見直⑵焙煎機導入(生産/品質向上)⑵焙煎機改修⑷粉巻機回転安定化対策改修(生産/品質)⑸ボーロミキサー導入(生産/品質)⑹ボーロバンドオーブン更新(生産/品質)

包装室⑶包装機2台導入(生産/品質)⑶コンプレッサー(生産/品質)⑶日付印字機2台導入(生産/品質)
包装機2台(生産/品質)⑺空調機導入3台導入(内2台導入）⑻シール収納棚導入・資材の整理整頓⑷生産と販売の連携体制を模索⑼KY会議発足（19.7.29）⑽豆会議発足（20,６,8）⑷生産改革（16,6,16）(トップダウン方式)

生産全体
直販部門

⑷店長会議発足
ブランデイング検討開始⑸東急店店改装・大丸店出（19,2,1）
売上高前年比31%増達成⑾本社店舗改装 新装HP （19,12,1）
目標販売店舗売上高1億7千万円

池田食品⑸営業検討会議発足(18,4,12）⑹売上高前年比17％増達成⑷販売力強化の為、毎朝ミーテイング開始⑿目標池田食品売上高5億3千万円

浜塚製菓⑺浜塚売上高減3.4％→新規企画→次年度新企画10アイテムを予定⒀目標浜塚製菓売上高3億0千万円

経理改革

整理整頓

⑻書類フアイリング(資料室改修）

財務改革

財務強化

⑼遊休不動産売却（18,９,28）⒁売掛・資材・原材料等の整理

会社全体

人財育成
環境整備

⑽有給取得率向上
休憩室環境改善（18,８,15）⑾一番大切なこと改革立案⒂DX化へ・情報一元化IT導入（豆シス）
19,10,1⒃池田食品ホールデイング（20,3,26）⒄自走化宣言（20,3,26）
27

販売部企画

今迄の革新の取組経緯（2020/7-2022/6月(R2年ーＲ4年)①私達は創業70年を迎えた（食品71年・製菓69年・倉庫56年）グループ→時代と乖離→ 私達は時代が求める組織に革新します！
そこで②暖簾は革新によってのみ守られるとの方針 に基づき、組織の革新を目指し今年第二次改革を迎えた。
引き続き③「一番大切なこと改革」を標語として新たな組織(創作集団）の構築を目指す。
④「一番大切なこと改革」とは⑴社員とお客様の不満足度解消に取組む。⑵大切な社員に無駄仕事を絶対させない。 ⑶安全で快適に仕事が出来る環境を創る。
⑷伝統の味と技術を継承する人財の育成。⑸数字で語れる人材となり、組織となる。 ⑹戦略戦術の見える化で方針を共有する。

Ⓓ
部門

自走改革

⑨第三次改革「2020年(R2年)7月～2021年(R3年)6月」

課題解決（自走化宣言）Ⓔ 次代改革 ⑩第四次改革「2021年(R3年)7月～2022年(R 4年)6月」
人財として活躍

20⒛年(R 2 年)7月～2021年(R 3 年)6月
生産棟改革

かりんとう

⑴油煙対策（ダクト改善） ⑵三角かりんとう割れ型改善⑶渦巻かりんとう形状丸型化へ改造 ⑷成型室間仕切（定温化）⑸機械メンテマニアル作成+工程マニアル作成

豆＆ボーロ⑴原料低温倉庫新設（農水省助成金）5千万円 ⑵製品低温倉庫新設⑶ボーロ工場改修（定温化） ⑷壁・天井大規模改修（異物虫混入防止）⑸機械メンテマニアル作成+工程マニアル作成

包装室⑴空調設備の増設完了 ⑵包材の整理・整頓 ⑶エージレス機導入(300万円）⑷高所活用に依るサテライトシステム開発（STS)⑴CPS包装機導入⑴数量予測会議の活用→製造,包装,販売一体化（生産性向上&無駄排除）⑵週単位で豆、ボーロ、かりんとうの生産予定をたてれる体制化

国際認証ハサップ取得へ準備加速

生産全体
販売部企画

直販部門

⑴ネット通販の強化(おまめレターパック、おうちdeおまめ）⑵丸井今井店舗大改装（20.9.26）

池田食品
浜塚製菓

⑴御用聞き営業強化（需要を持込）→企画立案 ⑵企画立案は1年前が原則⑶企画の整理・顧客の整理 ⑷DM作戦 ⑸食品売上高5.0億円 製菓4.0億円目標⑷2024年食品6億円製菓4億円(生産効率が適正規模）

経理改革

整理整頓

⑴活用データーの一括管理化→分析資料作成

財務改革

財務強化

⑴コロナ関連融資

会社全体

人財育成
環境整備

⑴個包装機導入⑵横ピロー機導入⑴DX化と豆シスの浸透⑵OJTシート作成 ⑶5Sカード作成 ⑷フォークリフト研修（3名）⑸改善の部門別発表会(2月定例化を目指す）⑸機械メンテと工程マニアル作成に基づき部門発表会(2月、3月定例化を目指す）

28

人材から人財への道⑴背景

社員方針表明資料【自走化宣言】と「見えざる資産」①当社は品質管理に厳しい基準を持つ日本生協連より、Ｄランクのレベル工場と格付通告を受ける。（2015年6月25日）②私達はこの事態をピンチであるが、同時にチャンスでもあると捉え、積極的に改革に取り組む方針を決める。（Ｄ改革）③現状分析の結果、設備更新、作業改善、環境整備、人財育成、組織再編を対象に革新的水準で改革に取り組む必要に迫られていた。
④救われたことは、我社には素質のある社員が居ることであった。10年後に社員達の知恵が活かされる会社経営を築く決意を固める。

⑵経過①先ず、経産省、農水省、札幌市等の補助金活用、機械装置導入を計り生産改革に着手。（採択件数12件）（2015年ー2018年）（第一次改革）②同時に、改革推進を実行に移す為、組織再編（総務、直販/営業、品証、生産の四部門体制）と部門長会議の設置。（2016年ー2018年）③然しながら、時間制限と多額投資の為、主にトップダウン方式を以て改革/改善を推進。（主に生産棟改革・1.5億円）④一方、危機を感じた直販部門では、店長会議が自発的に開催され、既に一定の成果を上げ始めていた（前年比13％増）（2018年ー2020年）⑤そこで、新たに流通部門に対し、営業検討会議（販売改革）をスタートさせ、中長期的視点に立脚した営業力強化を計る。 (第二次改革）⑥その後順次、ＫＹ会議,試作会議等を開催。（後に豆シス会議,数量予測会議,豆会議が誕生） これらの過程で私は改めて社員の潜在能力を体感。

⑦これを受け、基本方針「暖簾は革新によってのみ守られる」・活動指針「一番大切なこと改革」 を掲げ、改革/改善の共有化を計る。(2019年)⑧更に、充実した力強い改革/改善になる為、社員自ら知恵を出し合い、共に考え行動するボトムアップ体制に向けて、自走化宣言を表明。

⑨自走化は社員皆さんの課題発見(気づき）とＰＤＣＡサイクルを日々体得・実践することを根本精神とする。(第三次改革）（2020年ー2022年）⑩今後、皆さんの自走化が人材から人財へと変革し、此処で初めて活きた革新/改革となり利益体質企業となる。(2022年ー2024年)(第四次改革）⑪皆さんの「自走化」は当社にとって「見えざる資産」となり、又社会にとっても、「貴重な存在」となって活躍すると確信します。
⑫皆さんの努力が実り、Ｄ改革は5年を経て初期の目的を達成しようとしております。楽しく学び、スピード感を以て邁進・実践しましょう！

⑶目標 皆さん！、
技術を磨き、知識を広げ、知恵を出し、人間性を高め、自社のみならず、社会に貢献できる人財を目指しましょう！
20⒛年（令和２年3月26日）ＨＤを記念して策定

池田食品グループ

代表取締役

池田

光司

29

資産は有限人財は無限「私達は人財」マーク

見える資産
貴重な資源！

見えざる資産（大切に活用してね！）★見える資産は有限であり見えざる資産は無限である。

社員力は大切で大きな財産！

★企業資産は皆さん社員自身であり、土地や機械のみではない！
★土地や機械は限界があるが！皆さんの情熱や勇気は無限にある！
★人財の成長こそ私達の貴重な財産である。
★私たちは人材から人財へと進化を遂げつつある！
★そして今、人財は新たな人財を育む舞台にいる！
30

経営革新に向けて主な取組事例

蒸気釜新規導入

直下火焙煎機導入

休憩室整備

包装機導入

包装室拡張

白石本店新装⑴第一回主要投資完了（9800万円）①機械装置の整備（包装室：包装機3台、ピロー機1台）（6000万円）②機械装置の整備（かりんとう工場：蒸気釜、黒糖粉砕機、粉吸引機等）（3000万円）③機械装置の整備（創作豆工房：焙煎機等）（800万円）

導入済み⑵第二回主要投資完了（5300万円）①休憩室の整備（休憩環境整備）（700万円）豆シス開発（IOT化）（800万円）②包装室の拡張・空調（正しい包装体制・湿気防止・作業環境改善）（800万円）③白石本店改装（清潔で、ゆとりのある空間をご提供）（3000万円）⑶第三回主要投資方針（5000万円）

農水省ハサップ対応設備緊急補助金制度の採択【2020年（令和2年）3月採択（着手）→2021年（令和3年）1月完成を目指す！】
背景①1995年（平成 7年）建設の創作豆工房は2020年で25年経過し設備老朽化。
②2013年（平成25年）浜塚製菓と豆工場の一体化に伴う作業動線の非効率化。
③2019年（令和 元年）大丸出店、本店新装、輸出増に伴う品質管理の高度化。
内容

ミキサー新規導入完了
目的内容

改修工事現場風景

生産棟低温倉庫完成

具体的対策・改修・導入等①

異物混入対策壁・天井改修②

動線改善

原料低温倉庫・製品原料倉庫

③

品質向上

ボーロミキサー、各低温倉庫④

賞味期限延長エージレス投入機

31

国際認証ハサップ取得に向けて(環境整備）

2020年4月~2021年1月20日迄

池田浩輔

豆工場、床壁等の異物混入防止対策（農水省ハサップ対応設備緊急補助金活用）• 壁、天井改修• 原料低温倉庫、製品低温倉庫設置、クリーンルーム床改修• エージレス投入機導入、ボーロ用ミキサー導入等

直下火焙煎工場

粉巻室

遠赤外線焙煎工場
原料冷蔵庫
低温
製品庫
ボーロ
工場

32

経営革新に向けて主な取組事例①

2020年(令和2年9月30日）

徐々に完成に向かう様子①ボーロミキサー導入②②エージレス投入機導入③遠赤外線焙煎機エリア完成④原料低温倉庫（5℃低温）完成⑤製品定温倉庫（15℃低温）完成

③

④

⑤

33

改革推進体制の考え方《ANA改善チーム》に学んだこと

改革を推進する考え方はPDCAが基本 ①参照『何が問題』で『あるべき姿は何か』をしっかり見据え『最後までやりとげること』の精神で取り組む！ 問題解決の目的とあるべき姿を混同させない！

① 改善⑴KY会議(危険予知） 2019年(令和元年7月29日）発足

A

危険予知から出発した本会議は生産棟の課題解決とあるべき姿を模索する会議へと進化
課題発見(気づき）とPDCAサイクルの定着化と継続 ②参照⑵豆会議

2020年(令和2年6月8日）発足

標語「目指せ！豆職人！」

美味しいお豆を創る為に、毎日の生産工程で出会った課題発見(気づき）と改善実践③

P

PDCAサイクル

2018年（平成30年8月21日）発足

店舗の日報を読み込む（大切な情報源）
店長集合(意見交換/方向性共有）→大切な会議。⑤参照⑸豆シス会議

D ②

気づき

改善

実行

KY会議

④

営業行動指針
商談

需要整理

現場

評価検証

気付き
営業検討会議
協働

企画立案

全員売込

店長会議の様子笑顔

日報を読込む現場に立つと顧客が見えて来る販売をする

2018年（平成30年6月20日）発足

店長会議 需要を探る

人時生産性

⑥

企画を立てる

５高

売上高
生産高

豆シスの浸透。 DXの環境整備。数値換算で考える組織と人財育成。
人時生産性分析。受注から在庫管理迄一気通関体制。生産棟の機械稼働状況管理。営業分析等。⑥⑦参照⑹試作会議

2020年(令和2年２月18日）発足⑦

試作依頼と生産アイデア。試作品開発の背景にある需要を探る。

⑺数量予測会議

2020年（令和2年5月20日）発足

一気通貫体制時間高 豆シス会議
分析力
包装高
在庫高

商品

受注数 豆シス会議

翌月の包装数を分析し予測数値を明確化。企画の整理に役立てる。又包装数量は3年単位表を作成して検証。

分析力

包装数量の最適化する。販売は一括包装の可能性を探る。(包装原価基準はCPS包装、自動計量機により異なる）

原料

生産計画を最低でも週単位で計画できる体制を構築する。

実行評価

2018年(平成30年4月12日）発足

⑤

計画

課題

豆会議語録
目指せ！豆職人

営業八ケ条●需要を掴む御用聞き営業 ●売上高は訪問頻度に比例 ●現場(売場）で考える●商談内容(顧客）の迅速共有化 ●確・報連相の実施 ●企画着手は1年前●カタログ作成(映像）で全員売込み●売れる売れない訳知りたい運動
④参照

⑷店長会議

C

評価

小さな改善の積み重ねを大切にすることを学ぶ。OJTシート化(社員提案)豆語録誕生。③参照⑶営業検討会議

計画

包材
製品

34

KY会議の成果事例（手狭工場の概念を捨て去る）

佐々木政嗣

乱雑、汚いを狭い、古いを理由に挙げない！
⑴現状の課題⑵整理整頓する視点⑷コンテナ&蓋を導入(備品補充）⑶高層にする視点⑸副材料の発注量を検証⑹整理整頓と高層化の視点①先ず整理整頓の意識を持ちましょう！（５Sの基本）です。
②副材料は台車等の搭載できる適正数量を検証しましょう！
③収納のあるべき姿を見える化し、誰でも整頓できる体制！
④住所特定、定位置化、エリア化を徹底しましょう！

⑤住所はの統一化を改めて確認しましょう！
⑥賞味期限を全員が一目でわかる方策を検証しましょう！
35

ＫＹ会議(足が汚れを持ち運ぶ）

OJTシート20821

きれいな工場でこそ、美味しいお菓子が出来上がる！
⑴会社もきれいな工場の為に努力します！
⑷足底をふき取る習慣を定着させましょう！

⑺二週間後も同様でした！

⑵その為に社員の意識と関心も必要です！

⑶元を断つ工夫もも必要です！

⑸足マットを用意しました。 ⑹靴床洗浄機があります。活用して下さい。

⑻足ふきマットを活用した後！

⑼課題と対策②PDCAを実践してみよう！
課題

改善

計画
気づき

KY会議

実行

評価
36

豆会議

お仕事の依頼時の心構え。お仕事には総て目標がある！

OJTシート20629⑴感謝の心構え①依頼とは本来自分が実施するお仕事を代わって実施していただくことと理解しましょう。
②そこでお仕事の依頼時は、常に感謝の心構えが大切です。
③お仕事の依頼は自分自身がお仕事内容を把握していなければできません。
⑵お仕事には総て目標がある①お仕事はすべからく、目標があって初めてお仕事が成り立ちます。
②お仕事の目標を達成する為に内容を明確にしておきましょう。
③時折、依頼者は『時間迄このお仕事をお願いします』とあるが実は→時間迄と言う表現は禁句です！
④何故なら、達成目標と必要時間の依頼が不明で、依頼する側、される側共に目標達成が明瞭化できないからです。
Ⓐ作業名称の統一化へⒷ作業内容が明確化されているか

Ⓒ伝達方法

斗缶作り

ラック洗浄

作業名の名称統一は出来ているか？

時間までお願いします⇒禁句

大豆投入

原料手選別

注意点は何か？

「甲作業と乙作業を16時55分目途でお願いします」

落花生原料持込み 混合作業台セッティング

所要時間はどの位か？

作業手順書(OJTシート等)はあるか？

床モップ掛け経験したことのある作業か？

原料機械選別斗缶の収納方法

作業日報に明示（指示）のある場合、無い場合の確認

斗缶の収納方法
混合作業台セッティング

中煎工程セッティングⒹ受け止める(感謝の心）ありがとうございました！
何が課題だったか推測する（聞き出す）

気付きが生まれる
自分でも実施してみる

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ＫＹ会議による成果事例(かりんとう工場）

OJTシート20914

在庫管理をを写真で説明
倉庫への収納状況が理解できる！ →写真で伝えると次回より独り立ちできる！

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直販確立への道

お客様へ会社や社員の心を直接伝える直販部門で2020年（令和元年年7月1日）
横井晃子

ブランディングの物語がスタートします！ 直販の新たな展開を検討して数年。
デザイナーとコンセプトを共有できました！

⑴商品を見ただけで、パッケージを見ただけでどのを社の商品かわかること⑵一つ一つのデザインにブランドイメージの意味づけがされていことを目指して！
⑶①高級感②和菓子だけど、和菓子らしくないスィーツ③ロゴはしっかりと「和」それ以外は現代的に、洗練されてゆくことで、「和モダン」を創り出す。

④昔からの伝統はありながらも、それにとらわれず、新しいことに挑戦する。(日本の駄菓子をお菓子の新しい楽しみ方へと変えてゆく）⑤北海道民「地元の人」が誇れるようなブランドへ

ターゲットは北海道に住む全世帯であるがポイントは以下の通り⑷①昔からのお客様（ご高齢者）を大切にしながら客層の若返りを図る。
②20代・30代のご来店ご購入増加を図る。
③親子三世代でのご来店を図る。
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直販確立への道
シンボルマークは企業の前身である「松屋池田商店」の椎茸マークに由来する。
①ブランドの制定⑴自社工場をもつ創作菓子企業として理解していただけるブランドロゴを制定する⑵豆屋から、菓子屋へ。かりんとうもタマゴボーロもチョコレートもソフトクリームも。
⑶豆は真ん中に立つ支柱だけどあくまでも「お菓子の楽しさ」を提供する会社。

②ロゴの社内統一⑴トーン＆マナー（雰囲気・たたずまい）のコンセプトは「和モダン」⑵和風でなく、和の落ち着きと北欧風のデザイン性を持ちあわせる。
⑶歴史伝統がありながらも、習慣にとらわれない、時流感や自由さを持つ⑷北海道らしい進取の気質、柔軟な考え方を反映する③四重円は「素材」「北海道」「人」「季節」を表す⑴素材…子どもたちもおいしく食べられる食材をえらび、生産する。

⑵北海道…北海道の農業・漁業を尊び、地域を守り、愛する。
⑶人…お客様の笑顔を思い浮かべる。働く仲間のアイデアと行動を尊重する。
⑷季節…節分や正月をはじめ、歳時記や四季の変化を大切にする。
創業当時の看板：松屋池田商店
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店長会議(直販部門） 定例店長会議と基本パッケージの完成⑴大切な店長会議の様子⑶ショップカード作成（2019年8月）

徹底した打ち合わせ！

買いやすさ、見やすさを大切に。

日報を読込む

販売をする

店長会議

需要を探る

企画を立てる⑷創作豆のパッケージデザイン⑵ブランドイメージを確立する為に商品構成・販売方針・販売対応等整理と明確化して行く作業を実施。
パッケージ・包装紙・紙袋等基本的な変更を最優先で実施⑸パッケージデザイン（219年9月）①ブランドイメージを保ちつつ、トレンドやかわいらしさを持ったアイテムで若い世代にアプローチする。
②製造原価の削減（試算150万円）：包材や化粧箱の統一化、更に作業工程の改善等でコスト削減を実現できる見込み。

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店長会議(直販部門）

Net Shop発信・ITスマレジ化⑴Web サイトのリニュアル（2019年9月）リニュアル⑵Mail Magazine(メルマガ）送信（2019年9月）⑶お届けBOXもリニュアル

裏面にもメッセージが！

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直販確立への道

2019年(令和元年11月20日）

白石本店オープン！
清潔でゆとりのある接客が出来ます様に願いを込めて！

⑴白石本店リニューアルOPEN!

⑵＝目的として＝①お客様にゆっくりiKEDAブランドを楽しんで戴く②お客様、地域、社員の満足度向上を目指して③お客様への「おもてなし」に しっかりと対応できる環境整備④日本の駄菓子を お菓子の新しい楽しみ方へと変えてゆく⑤北海道民「地元の人」が 誇れるようなブランドを創る空間として

2019年(令和1年11月20日）白石本店の内部⑶ITスマレジの導入①本店の単品管理が容易になる⑷OPEN当日の北海道新聞広告②リアルタイムで売上情報確認
スマレジ③在庫管理の適正化が見込める

販売端末機を学ぶ

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店長会議(直販部門）

新たな商品企画開発と新技術⑴新発売「焼マカ」（2019年10月） ⑵父の日ギフト(2020年6月）

新たな試み
デザインを社内人財で！

①父の日のロゴを作成（社内）②コストを掛けず販促を実施③大きな売上高増に寄与した。

①焼カシューの姉妹品として主力商品の一つとなっている②焼マカ塩は本店売上高3位。大丸店では、創作豆商品単価が約100円アップ③単価アップに大きく貢献。(特にコロナ禍では好影響）⑷新発売創作豆シリーズ(2020年6月）

新技術⑶いちごかりんとう(2020年6月）

マヨころも

純国産かりんとう

チーズアーモンド

ビートカシュー

従来の圧延型からまん丸でクッとした
新たな技術と食感
札幌市限定いちご使用
サトホロ：甘酸っぱい味

マヨころも⑸新技術・社内デザイン力の強化を目指す！
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店長会議(直販部門）

丸井今井札幌本店百貨店リニュアルOPEN！

⑴接客応答力・積極的な販売姿勢・季節ごと企画・ディスプレイの充実そして商品力を磨く！
白石本店⑵売上高増加 接客の良さ 積極的な販売姿勢だ評価。
①丸井今井札幌本店百貨店リニュアルOPEN！

⑶お客様よりディスプレイを楽しみに来られる

2020年(令和2年9月26日）新装店舗の様子

東急店

大丸店

⑷季節ごとにこまめな企画①7月企画いろいろ柿ピー）②9月企画（ハロウィン）

常務の素敵な作品達

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店長会議(直販部門）
専門店としての多様な豆菓子、ナッツの楽しみ方への挑戦！
⑴十勝ピーナッツペースト→シェイクとディップ①せっかく十勝の美味しい豆菓子なので、素材の味を活かす。
②豆が好きな人も、興味がない人にも楽しんでもらえる商品。

十勝・芽室町産の落花生
2020年9月3日発売

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店長会議(直販部門）

北海道産落花生が本格化⑴1985年本業であったバターピーナッツの設備を廃棄①1960年代までは国産も多く使用されていた。
②その後落花生原料は中国等海外産へとシフト。
③1980年代に入りバターピーナッツの製品としてが輸入される。
④2017年

落花生サミット発足（北海道での栽培研究が始まる）⑤2019年

北海道帯広の芽室町産落花生を商品開発⑥2020年 北海道帯広芽室町の落花生約3トンを購入。本格販売へ⑵設備廃棄がら３５年後に、北海道産落花生を取り扱うことが出来、工場継続に応援して頂いた各機関、人々に改めて感謝いたします。
日産５㌧のバタピーを創る様子
設備を廃棄した後の様子

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店長会議(直販部門） 白石本店等で節分フエス開催

その後＃「ともに前へ北海道」に掲載される

メディア取材（全放送局）

一日200万円の売上新記録達成！
新聞広告(北海道新聞）

店舗臨時売店開設

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数字で語れる組織となり人財となる⑴私の体験(参考）

第四次産業革命を乗り越える為の自分自身の整理

1985年、NYプラザ合意により為替相場が情報が瞬時にインターネットで世界を駆け巡る姿を身近に学び大変革の時代を感じる。
1990年、FAX、letterでの通信手段から、米国でメールによるビジネスを学ぶ。（ボストン）
2008年、ANAグループがホテル事業売却し、ネット通信による世界的規模の需要増、多様化を見越し、本業に集約するする経営戦略を学ぶ。
2014年、香港で住民が高騰する土地を手放さざるを得ない姿と、WEBで土地売買が評価額だけで世界中で売買される姿を学ぶ。
2015年、北欧でapplicationを活用したタクシー予約を体験しここでも時代の変化を学ぶ。
2017年、NYでUberを体験、又Airbandbを知りホテル予約が不要の時代到来を学ぶ。
2019年、日本でSier（System Integrator)ITシステム総合的構築、ロボット開発等の一端を学ぶ。

⑵時代背景
人口減少と共に日本経済の先行きが不透明さを増しつつある今日、革新的に挑戦する以外に選択の余地は無い。私達は今日の時代に適合した行動と対策を立てなければ生き残れない。私達は動乱の真ん中にいると確信している、⑶DX（Digital Transformation)の時代。
《私の頭に浮かぶツール》
Cloud（クラウド）
ビジネスのスピード化、予定表
情報共有化

AI（Artifical Intelligence)
顧客データーを分析してサービス提供
在庫管理等

Mobile（モバイル）
移動先での通信技術を活用

５G(５th Generation)
通信速度、同時接続アップ

札幌市IOT定義の(おさらい）
IoT システム導入とは 複数の機械や製品等をネットワークに接続し、収集したデータや情報の見える化 や自動記録、監視、制御、データ分析等を行うことをいう。

IOT(Internet of Things)
機器から発信する情報を基に見える化、監視、制御等

一社） 人工知能学会「人工知能」の定義(おさらい）
大量の知識データに対して、高度な推論を的確に行うことを目指したもの
人間にしかできなかったような高度に知的な作業や判断をコンピュータを中心とする人工的なシステムにより行えるようにしたもの。

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数字で語れる組織となり人財となる⑴SIer（System Integrator)を受講 (全く解らなかったが）講座で終戦後実施した「昭和の遣唐使」を学び、日本の産業が隆盛した史実を知り今こそ『令和の遣唐使』を実践する必要があると強く感じている。

⑵革新的なイノベーションの到来！であることだけが理解できた。

DX（Digital Transformation)の時代。
データーとデジタル技術を浸透させ、新たなビジネスモデル(組織、プロセス、企業風土等）を構築し、変革する時代の到来に対して、競争上の優位性を担保出来るDXの導入を計る。

⑶DX（デジタルトランスフォーメーション）を実現するデジタルテクノロジー（AI・IOT)
人間にしかできなかったような高度に知的な作業や判断をコンピュータ
を中心とする人工的なシステムにより行えるようにしたもの。

AI 人工知能

AI（Artifical Intelligence)

ML 機械学習ML（機械学習）Machine Learning さなくとも学習、推論、判断できるようにすること。株価予測等

DL 深層学習DL（深層学習）Deep Learning

コンピュータにデータのパターンや構造を分析、解釈させ、人を介充分なデーターがあれば、機械が自動的にデータから特徴を抽出してくれるDNN（Deep Neural Network)を用いた学習

3つのAlgorithm
ディープ・ニューラル・ネットワーク

DNN（Deep Neural Network)

コンボルーショナル・ニューラル・ネットワーク

CNN（Convolutional Neural Network)

レカレント・ニューラル・ネットワーク

RNN(Recurrent Neural Network)
既に皆さん「豆シス」を導入している訳だ！

⑷それは昭和時代の経営者にはない新たな令和時代の企業風土をみんなで創りあげることに尽きる！
DNN(Deep Neural Network)ニューラルネットワーク（NN)と言うパターン認識できる神経回路をモデムとしたアルゴリズムを多層構造化したもの
RNN(Recurrent Neural Network)再帰型NN、音声や画像データ等を扱える様にする為、中間層に再帰的な構造を持たせるNNを利用したアルゴリズム。
CNN(Convolutional Neural Network)畳み込みNNで、部分的な情報の抽出化、位置普遍性を持たせた順伝番型ニューラルネットワークを活用したアルゴリズム。画像認識
Neural Network（NN)あるパターンを認識できる神経回路

アルゴリズム

Algorithmある特定の問題を解く手順を明確に定義したもの

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数字で語れる組織となり人財となる基幹システムの導入
①

現在型
原材料
資材

基幹業務システム⑴

発注→仕入→

半製品

→製産→

⑵

商品

→包装→

③

池田浩輔

基幹業務システム

完成型
原材料
資材

⑶

②豆シス会議→出荷⑼⑴
発注→仕入→

製産予定
指示
実績

毎日

⑸棚卸

⑻

⑶

包装予定
指示
実績

発注
仕入実績

⑹在庫表

弥生
販売

→包装→

⑷

⑸
出荷・売上実績

基幹シ
ステム

楽
一

⑺ 受注

受注
在庫予測

⑺ 在庫理論値⑥人時生産性④時間軸

総時間（総時給）に対する出来高
4高

→出荷

出荷伝票等

出荷伝票
等

売上実績

⑷

⑵

→製産→

毎日

毎月

商品

半製品

・見える化
・コスト削減
・効率UP

⑤在庫軸

⑹

⑦一気通貫体制
受注・生産・在庫一元化体制
商品

売上高

包材
時間高

豆シス会議
分析力
包装高

生産高

受注数

⑦国際認証HACCPの取得へ⑧経常利益５％の実現へ

豆シス会議
分析力

製品

原料
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数字で語れる組織となり人財となる
豆シスの活躍スマレジによるリアルタイム売上表⑴スマレジの導入①単品管理が容易になる。
②リアルタイムで売上推移の把握③在庫管理の適正化が見込める⑵現状迄の課題①販売傾向 ②在庫管理③包装依頼④これらは集計と手書き入力等が課題⑸スマレジの導入により課題解決

販売端末機を学ぶ

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数字で語れる組織となり人財となる(2020年9月25日）

札幌市製造業 IoT 導入補助金採択⑴札幌市補助金目的
中小製造業に おける IoT 化を促進し、生産性の向上ひいては競争力強化に寄与することを目的とする。
(総額60万円：２/３）⑵具体的対策
生産工場内まで、Wi-Fi設備の導入を計る

温度計の設置ルータ（Router）等⑶「ファクトリーIoT」を具現化へ着手①Industry4.0 はIOT、Cloud等を用いて製造業の高度化(対応力強化）を目指す取り組み。第四次産業革命②ネットに接続された設備機器から流れ込むデータを分析し、ネットワークを用いて監視、制御する。
③品質管理、生産性向上、安全環境等に貢献

管理

IOT Platform

品質データ
稼働データ

自動化
可視化
最適化

⑷温度管理に最も関心がある
創作豆工場

原料倉庫 製品倉庫 豆工場
ボーロ工場
チョコレート工場
中煎機 直下火機 セラミック機 温風焙煎機
乾燥機 ボーロ焼釜

かりんとう工場

発酵 生地 揚釜 乾燥機

Industry4.0
きめ細かな対応（マス・カスタマイゼーション）した生産方式。
ドイツが提唱するインダストリー4.0では、「ダイナミックセル生産方式」という新しい生産方式。
これは、製品を生産する製造工程ごとに工場や製造ラインを切り替えることで、最終製品を作り分けるという考え方です。

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営業検討会議＝営業検討会議が生まれた訳＝⑴情報なくして、戦略/戦術なし、戦略/戦術なくして、売上無し！の方針を共有する営業。
⑵又季節は巡って来る！一年前から企画立案。企画の最適化を目指すことを共有する営業。
⑶古来より売上高は訪問頻度に比例する！需要は現場の中に在るとの認識を共有する営業。

⑷スピード感を以て対応する為に、確報連相の実践と段取八分で臨む実践を共有する営業。

営業行動指針

需要整理

商談

現場

気付き

評価検証

営業検討会議

企画立案

協働

全員売込
笑顔
現場に立つと顧客が見えて来る
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営業検討会議

フレームワーク

営業行動指針＝営業のFRAMEWORK＝❖目的（経営理念）を見失わず、営業目標を設定し、

商談

需要整理

現場

評価検証

気付き
営業検討会議協働

企画立案❖その目標を具現化する為に『営業戦略』『営業戦術』を定め

全員売込

笑顔

現場に立つと顧客が見えて来るのっと

営業の行動指針に則り❖目標である我が社の生産設備を充分活用し、美味しく安全な商品を一人でも多くのお客様に笑顔と共にお届けすることを実現することです。
⑷実施対策を言葉化(戦術）⑶対策を言葉化(戦略）①北海道の持ち味訴求商品で販路拡大 ④商品属性を訴える商品で販路拡大①需要を掴む御用聞き営業⑤確・報連相の徹底②地元密着型営業展開で販路拡大⑤宅配部門で販路拡大②売上高は訪問頻度に比例⑥企画着手は1年前③季節企画商品のを充実で販路拡大⑥カスタマイズ企画商品で販路拡大③現場(売場）で考える⑦カタログ作成(映像）全員売込み④商談内容(顧客）の迅速共有化⑧売れる売れない訳知りたい運動

🔶経営理念🔶
私達はお客様と共有できる「美味しい笑顔」で世界の人々が幸せになりますように！
🔶営業目標🔶
⑴我社の生産設備を充分活用し、美味しく安全な商品を一人でも多くの人に笑顔でお届けすること。
⑵粗利益を最大化し、販売費及び一般管理費を可能な限り抑えて売上高を築くこと。
⑶経常利益５％を達成（2025年度）すること。
❖フレームワークは共通して用いることが出来る考え方、意思決定、分析、課題解決、戦略・戦術立案等の枠組みを言葉化したもの。
❖目的は最終的に到達しようとして目指すもの→的（まと）

目標はその目的を達成する為に必要な水準・目印→標（しるべ）と定義。

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営業検討会議

営業目標⑴我社の生産設備を充分活用し、美味しく安全な商品を一人でも多くの人に笑顔でお届けすること。
⑵粗利益を最大化し、販売費及び一般管理費を可能な限り抑えて売上高を築くこと。
⑶経常利益５％を達成（2025年度）すること。
営業部

売上高110%②商談の為に段取八分。確報連相の徹底。商談後、お問い合わせの情報の共有化。

総務部

売上高
粗利益

①営業八ケ条(戦術）●需要を掴む御用聞き営業 ●売上高は訪問頻度に比例 ●現場(売場）で考える●商談内容(顧客）の迅速共有化 ●確・報連相の実施 ●企画着手は1年前●カタログ作成(映像）で全員売込み●売れる売れない訳知りたい運動③直販部門の売上向上を目指して笑顔で丁寧に応対する。

粗利益 72%

製産部④均一で美味しい商品を毎日創り続ける。
⑤生産性向上を具現化しコスト(作業時間、資源廃棄）削減する。
⑥恵出し合って高付加価値で美味しい商品を開発する。

製造原価

製造原価

包装部

⑦正確な包装、納期の厳守、包材の整理整頓、包材資源の無駄防止！

品証室
販売費及び
一般管理費

販売費及び
一般管理費

⑧正しい製造工程→安全の確立→此れに伴うコスト削減対策を支援。

営業部⑨生産棟(生産工場、包装室）と確報連相を徹底して大幅コスト削減。
⑩企画の整理整頓。企画包材を有効活用(無駄排除）。企画の終売後の包材整理。

営業利益5%
営業利益⑪建値を決める。卸値を決める。値引は明示する。そして値引額と値引率を徹底管理する。
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営業検討会議

お豆（商品）の歴史を伝える⑴うぐいす豆と池田の豆トリオの誕生●弊社が戦後に創業（1948年）した当時、北海道には既に4百万人の「道民」が住んでおりました。
北海道の人々は、長い厳冬の冬を乗り越え、やがて訪れる春に心を踊らせる日々でもあったと思われます。
当時の豆職人たちは、こうした人々の気持ちに応えるべく、春近い節分に春を告げる豆として「うぐいす豆」を開発したと伝えられています。
別名「春告鳥」として春の息吹を伝えるウグイスは道民の待ち望むさえずりであったのでは思いを馳せました。
はるつげどり●その後誕生した「七福豆」は4月から始まる新しい年度の始まりと共に、一年間が又福がやってきますようにと縁起の七福神から名前をいただいて名付けたといわれております。
●更に「銀杏豆」の名前の由来は、彩を考えて出来上がったお豆が、古来より人々に栄養が豊富な食べ物として愛用されてきた銀杏に似たお豆であったことから「銀杏豆」と名付けられと聞いております。
後に「七福豆」と「銀杏豆」を人々は験担ぎに紅白のお豆として 交互に食したと言われるほど、人々にご愛用頂いた逸話もございました。 げんかつぎ●こうして北海道の豆職人たちが知恵と技を磨き、創り上げたお豆は「池田の豆トリオ」として道民の人々に
半世紀以上にわたって今なお、愛され続けております。池田の「うぐいす豆」「七福豆」「銀杏豆」を先人の思いと共に味わって、楽しい節分をお過ごしください。
昭和２８年

昭和２８年

昭和２８年

⑵節分には豆食べよう！
●うぐいす豆の誕生は、春を待ちわびる道民にとって、お豆を食することが楽しみの一つとなり、やがて厳冬の到来と共に出荷がピークを迎える時代が続きました。この現象が節分の時期と重なり、いつしか北海道では節分と言えば「うぐいす豆」を食する習慣が自然と生まれ、その後誕生した「七福豆」「銀杏豆」と併せて積極的に「節分には豆食べよう」文化が伝えれ今日に至っております。

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営業検討会議

地元北海道から海外マーケット迄
節分でうぐいす豆が主流
北海道の世帯数27０万世帯①地元北海道
人口590万人

まだまだ地元にチャンスあり！

②東北エリア

人口930万人(北海道の1.6倍）

東北は「かりんとう」が売れる
運賃負担コストも小さい（かりんとうの場合）
強力メーカーがいない。

首都圏の多様なチャンネル③首都圏

量販店・高級量販店
首都圏までの共同購入を攻める
エージレス投入機の導入④そして海外へ！

W表示（現地原材料表示）
20元企画等(現地に見合う価格帯）⑤困難に直面した時！経営理念に立ち戻ってください！
◆経営理念◆
₌私達がお客様と共有できる＝「美味しい笑顔」で世界が幸せになりますように！
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営業検討会議

かりんとうの動向

かりんとうの市場規模の推移

黒砂糖には一定量のミネラルが含まれています。ミネラルとは、酵素やビタミン・ホ
ルモン・神経など身体を維持し、活性を高める大切な役割を果たしています。

コクトオリゴは血糖値や中性脂肪の上昇を阻止し、肥満を防止する役割をしていたのです。また、皮膚の新陳代謝を促進するため、しみ・そばかすにも効果があると言われています。
(資料 畜産振興機構）

かりんとうの全国地区別消費金額

資料

畜産振興機構：富士経済

資料 畜産振興機構：富士経済

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営業検討会議

商品・企画の整理⑴歴史にこだわるな！歴史を捨て去る覚悟で、需要に見合う企画へ挑戦！
⑵選択と集中！作業性や売上高、取引基準を分解して、整理、修正！
⑶商品属性を表現せよ！商品にある物語を再考し、商品価値を高めよ！
⑷利益は机の上で計算していないか！現場での効率性、目減り等徹底検証！

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営業検討会議商品の発売年度
大正８年

昭和２８年

昭和５２年

昭和５２年

平成３年

昭和２８年

昭和５５年

昭和58年

昭和２８年

昭和５５年

昭和４５年

平成２年

昭和４５年

昭和５２年

平成２年

平成10年

これらの商品は包装のデザインが変化しておりますのでご了承ください
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営業検討会議◆顧客現場に近づく企画◆

新企画作成時の要素

輸出対策企画基本要素 可能対象①上海国際輸入博覧会で販売へ②ジッパー式③北海道素材活用

色々MIX
小粒/個割
ジッパー

健康

売価

道産素材
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営業検討会議◆顧客の現場に近づく企画◆
COOP札幌企画②地元密着型営業展開で販路拡大④商品属性を訴えて販路拡大

ヒット商品となる！

¥100

色々MIX

小粒/個割
（小袋サイズ）

ジッパー

健康

売価

道産素材

売上高4,000万円(年間）

北海道工場）

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営業検討会議◆顧客の現場に近づく企画◆②地元密着型営業展開で販路拡大

北海道の工場で…！
小サイズ！
ノベルティー用

新企画作成時の要素

基本要素 可能対象

サッポロビール6缶パックに採用
色々MIX
小粒/個割
（小袋サイズ）

ジッパー

健康

売価

道産素材
（北海道工場）64

営業検討会議◆顧客の現場に近づく企画◆¥500

新企画作成時の要素

基本要素 可能対象

100年企業『町村農場』と70年企業『浜塚製菓の』
地元・歴史のコラボ商品！
①ソフトで小分け！

②北海道素材活用

色々MIX③カルシュウム(ミルク）

小粒/個割
ジッパー

健康

売価

道産素材
65