ま ぐ ろ はぎ

え な わ

ょ ぎ ょ う［がいこくじん ぎのうじっしゅうせい

よう きょうざい］

だいにほんすいさんかいはじめに

この きょうざいはにほんのあなたがた がいこくの かたがたが「まぐろはえなわゅうを うけるときにぎょぎょう」のやくだつようにさくせい しました。

なれない にほんごの きょうざいですがわかりやすいように「まぐろぎのうじっしはえなわみなさんがぎょぎょう」

いて やさしく せつめいして あります。

もし わからない

ところが あればしどういんや にほんじんのきそてきなください

ちしきをぎのうじっしゅう

のりくみんに しつもんしていちにちも はやく みに つけてにつもくじ

１．はえなわで とれる まぐろの しゅるい
２．まぐろを とる

ところ（ぎょじょう）

３．まぐろを とる

ふね

４．まぐろを とる

どうぐ（ぎょぐ）５．まぐろの とりかた６．とった

まぐろのしょり

７．まぐろの ほぞうの しかた
８．まぐろの たべかた

１．はえなわ ぎょぎょうでとれる

まぐろの しゅるい

まぐろ はえなわ ぎょぎょうでは、めばち きはだ びんなが（びんちょう、とんぼ） くろまぐろ みなみまぐろ まかじき さめが とれます。
①めばち・おおきいものは ながさが ２めーとる（２ｍ）、おもさが ２００きろぐらむ（２００ｋｇ）に なります。
・おおきい めがとくちょうです。

・にほんでは とうほくちほうよりみなみのたいへいようでとれます。

②きはだ（きめじ）

・めばちより ほそながいかたちをしています。

・おおきいものは ながさが １．８めーとる（１．８ｍ）、おもさが １００きろぐらむ（１００ｋｇ）に なります。
・からだの よこと

せなかのきいろい-1-

ひれがとくちょうです。

③びんなが（びんちょう、とんぼ）

・ながさは ４０せんちめーとる（４０ｃｍ）からです。
・おもさは ２きろぐらむ（２ｋｇ）からです。
・むねの ながい

ひれが１めーとる（１ｍ）１８きろぐらむ（１８ｋｇ）とくちょうです。

・かんづめの げんりょうにもなります。

④くろまぐろ・まぐろの なかでは もっとも おおきくなり、からだの ながさ ３めーとる（３ｍ）、おもさが ４００きろぐらむ（４００ｋｇ）にも・みじかい むなびれがとくちょうです。

・おいしく、 まぐろのなかでもっとも-2-なります。

ねだんがたかいです。

⑤めかじき・おおきいものはおもさがながさ４．５めーとる（４．５ｍ）、５００きろぐらむ（５００ｋｇ）に・ふん（つの）が ながくとくちょうです。

たいらで、なります。

からだがまるいのが⑥まかじき・おおきいものは ながさ ２．５めーとる（２．５ｍ）、おもさが １２０きろぐらむ（１２０ｋｇ）に なります。
・からだの よこには あおいろの よこじまがような つのが あるのが とくちょうです。
⑦さめ・しゅるいが おおくおおきさも・おおきな うろこがないのがあり、いろいろです。
とくちょうです。

-3-

まるいぼうの３．まぐろを とる①にほんの ちかくでぎょせんです。

ふね
まぐろをとる

ふねはちゅうがたやこがたの②まぐろぎょせんには らんほーらー、ぶらんりーる、じどうとうなわき、などの きかい、 さんぽうろーらー（さいどろーらー） などの せつびがあります。

・らいんほーらー
はえなわを うみから ひきあげる きかいです。
・さんぽうろーらー（さいどろーらー）
らいんほーらーが なわを ひきあげ やすくする どうぐです。
・ぶらんりーる
えだなわ（ぶらん）を まきとる きかいです。
・じどうとうなわき
はえなわを うみへ いれるときに つかう きかいです。
-4-４．まぐろを とる

どうぐ（ぎょぐ）①はえなわ
・まぐろを とる どうぐは はえなわと よばれ、えだなわ（ぶらん）、 うきなわ、 あば（うき）、つりばりで できています。

②みきなわ
・みきなわはほそくて・ふかいところのひろげます。

じょうぶでさかなをながい

つるときにはみきなわ、ぼんでん、なわです。
えだなわのかんかくを③えだなわ（ぶらん）
・みきなわから つりさげた、 ながさ ２０めーとる（２０ｍ）から３０めーとる（３０ｍ）の なわです。
もっと ながくする ばあいも あります。
・えだなわ（ぶらん）のさきには-5-つりばりがついています。

④うけなわ（たてなわ）
・みきなわを ふかさを・みきなわ、きめるためのあば（うき）、なわです。

ぼんでんをつないでいます。

・えだなわと（ぶらん）と うきなわは くりっぷでみきなわに つけたり はずしたり できます。

⑤あば（うき）・はえなわ ぜんたいを・ぷらすちっくのうみのおおきななかでたまをうかす

かんたんにためのどうぐです。

つかいます。

⑥らんぷ（だるまとう）、 らじおぶい
・よる はえなわを さがすとき、 めじるしにするものです。

⑦つりばり

・えだなわ（ぶらん）の・まぐろがかかったあります。

さきにときにつけた、 まぐろをはずれないように-6-つるはりです。

かえし（あぐ）が５．まぐろの とりかた
①とうなわさぎょう（はえなわを・ふねの うしろ（とも）からうみに いれる さぎょう）
とうなわします。

・つりばりに えさを つけます。 えさには むろあじ、さば、 いわし、 いかなどを つかいます。

さんま、・さいしょの あば（うき）、 ぼんでんを うみに いれたあと、みきなわを いれながら えだなわ（ぶらん）と うきなわをつけていきます。
・とうなわさぎょうでは②なわまち
・はえなわをまってからうみになわをじどうとうなわきをいれたあとあげます。

３じかん

つかいます。

から

５じかん③あげなわさぎょう（はえなわを うみから ひきあげる さぎょう）
・ふねの まえ（おもて）の うげん（みぎげん）から あげなわします。
・あげなわさぎょうには、 さんぽうろーらー（さいどろーらー）、らいんほーらー、ぶらんりーるを つかいます。

６．とった

まぐろのしょり①ひきあげた まぐろの しょり
・はえなわに かかった まぐろはひきあげます。

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さぎょうでっき（どうのま）に・いきているまぐろは、・かじきははじめに・そのあとちをちをつのをぬき、②ちの ぬきかた・まぐろの なかにころします。

ちがきりおとします。

えらやないぞうをのこっているときりとります。

せんどがおちるのでぬきます。

・むねのひれのうちがわを・このとき からだのちゅういします。

ほうちょうでほかのぶぶんに③えらや ないぞうの とりかた・まぐろは ちを ぬいたあと、みずでさします。

きずがえらとできないようにないぞうをきりとりよくあらいます。

・びんちょう（とんぼ）はきりとりません。

ふねの・かじきは はらを おおきくみずで あらいます。

うえできってえらやないぞうをないぞうをとりだし、７．まぐろの ほぞうの しかた
・まぐろを ほぞうする ほうほうは、「れいとうほう」が あります。
・にほんのきんかいでは「れいぞうほう」と「れいぞうほう」で-8-

ほぞんします。

よく・「れいぞうほう」には くだいた こおりを つかうものと、れいきゃくすい（つめたい みず）に つけるものとが あります。

８．まぐろの たべかた
・にほんじんは・まぐろのさしみやしゅるいにげんりょうにもすしなど、よっては、なります。

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おもに
かんづめやなまでたべます。

かこうひんの