鶏モツ煮込み￥ 550 （税抜）

1月号

鳥料理専門店のモツ煮込みは、鶏のレバー、砂肝、ハツを味噌で煮込む。
レバーのきめ細やかでしっとり感、砂肝の歯ごたえ、更に鶏皮を加えて旨味倍増。鶏モツは臭みがなく、とっても食べやすいのでレバーが苦手な方ほど試す価値あり。

鶏一番

新潟市中央区東大通 1-5-6
TEL 025-247-8804

厳選7品
ご紹介
寒い時期の格別の味！
今、煮込みが熱い !!
コトコト煮込む音を聞いているだけで、なんだか心がほっとする。
冬真っ盛りのこの季節にぴったりの煮込み料理をご紹介します！

毎日更新されるオススメ料理をWEBでチェック >>>ドーフィネ地方の牛肉の煮込み￥ 1,080 （税込）

ボリート盛合せ￥ 980 （税抜）

ランチのみ

ディナーのみフランスのドーフィネ地方の煮込み料理を初めて聞く方も多いのではないでしょうか？

アレンジして作られたこちらのお料理。

「ボリート」とはイタリア風おでん。

余計な味付け一切なく、野菜の甘みに、決め手は村上牛のスジ肉。

牛、豚、鶏の様々な部位を塊のまま豪快にスープで茹で、とろりと煮込まれ、深みある味わいがなんとも言えない。

ソースとともに味わう 2 日近くかけて作られる煮込み料理。
お肉だけではなく、野菜、魚なども一緒に楽しめとても具沢山。

… et puis les chaises

Cafe Lounge 元

新潟市東区東明 5-3-1
TEL 025-257-8424

長岡市古正寺 3-100 Dels B 号室
TEL 0258-86-5980

名物もつ煮込み煮込み卵入り￥ 200 （税込）

￥ 630 （税抜）

豚足や喉の軟骨、鶏ガラで出汁を取りモツの臭みは一切なく、新鮮な牛モツを味噌味で４〜５時間煮込んだにこたま名物の看板メニュー。

大きめにカットされた野菜の旨味を凄く感じる。

味噌味なのにビーフシチューのような味わいに驚き。

不思議な組み合わせですが…添えられている天かす。

焼きたてのガーリックトーストをサクサクの歯ごたえと、もつとは違う脂分がプラスされて絶妙。

アツアツの煮込みに浸して食べるのが通の食べ方。

まいどにこたま新潟市中央区弁天 1-2-11 弁天 ING ビル 1F
TEL 025-248-8505

新潟市中央区東大通 1-6-27
TEL 025-248-7057

チリビーンズ

ディナーのみ選べるスープセット ※スープ＋ホットサンド＋ドリンク￥ 300 （税込）

￥ 850 （税抜）

独特のスパイスが効いた味と香りはクセになる味は、店主のオリジナル。

赤ワインをたっぷりと使い、皮がしっかりしていてスパイスとの相性が良い、野菜とワインの旨味が溶け合うまでじっくりと煮込んでいるので、レッドキドニーというアメリカ産の珍しい豆を使用。

お肉はスプーンでほぐれるほど柔らかくなっています。

味付けはしっかり目なので、ご飯にかけたりセットメニューもオリジナルのフォカッチャ、ベーグル、ポテトをディップしたりアレンジも無限。

ほうれん草風味のワッフル、ホットサンドから選べるのも嬉しい。

バーズインカフェ

cafeLUSSO上越市大字飯 1410-5
TEL 025-521-5507

上越市下門前 1823
TEL 025-530-6250

金・土・日限定オススメギフト information

S P E CI A L CON T E N T S
ただいま掲載中のコンテンツをご紹介！

今回は冬のあったかギフトをご紹介！

ク！
WEBでチェッ

SNOW PARK GUIDE〔毎週第1・4金曜日更新〕

ベーリーがたくさん！カップインパンケーキ♪

平日毎日更新三条市にある社交場的なカフェ。
カップ＆ソーサー

お湯のいらない蓄熱ゆたんぽ「赤の女王」という心ときめくネー
ミングのカップインパンケーキは、ほんのり甘く、一口サイズにカットされています。
大粒のベリーがたっぷり、甘酸っぱいベリーソースが染み込んだパンケーキとアイスクリーム組み合わせは幸せの味。
店内はホワイト×木調のベースナ

各￥1,300￥2,777

冬 のほっこりカラーは大 人 気！冬 は おウチであったかドリンクで決まり！

モコモコした手触りがたまらない、アルパカ型の湯たんぽ。お湯の入れ替えいらずで約10分蓄熱するだけでぽかぽか湯たんぽの出来上がり！

❷❶❷❶❶ Loacker QUADRATINI❶しょうが紅茶￥300❸

チュラルな雰 囲 気 、ポップなカラーの小物やスツールがさりげない。
子供服や雑貨・アクセサリー・
Do＊Doオリジナルグッズが販売されているので、ちょっとした贈り物にいかがでしょうか。

❷しょうがほうじ茶

赤の女王 ￥830（tax in)

￥350

￥350

❷ Preferes d'Amandine

￥480

￥850

寒い時期のホットドリンクと相性抜群！
スイートなティータイムを…

体の芯から温めてくれる生姜。生姜ドリンクで心も体もぽっかぽか！

■近江店

世界に羽ばたくMADE IN 新潟の商品と企業をご紹介。こだわりのアイテムが目白押し。

第2金曜
更新

「新潟あっさり」「燕三条背脂」「長岡生姜醤油」「 新潟濃厚味噌」「 三条カレー」の新潟５大ラーメンは勿論！編集部が選んだオススメ一杯もご紹介。

■アピタ亀田店

新潟市江南区鵜ノ子4-466
アピタ新潟亀田店2F【TEL】025-385-8001【営業時間】10:00〜21:00■松崎店

新潟市東区新松崎3-2-7【TEL】025-250-8808【営業時間】10:00〜22:00■アピタ西店

caffe Do＊Do

新潟市西区小新白鳥474
アピタ新潟西店1F【TEL】025-201-1255【営業時間】9:00〜21:00

[三条市]

南魚沼郡
湯沢町

苗場スキー場

南魚沼郡湯沢町三国202
TEL 025-789-3140
車 関越自動車道 湯沢I.C.から35分
電車 越後湯沢駅東口からシャトルバス運行

岩船郡
関川村

GALA湯沢南魚沼郡湯沢町茅平1039-2
TEL 025-785-6543
車 関越自動車道 塩沢石打I.Cから5分
電車 JRガーラ湯沢駅に直結

南魚沼郡
湯沢町

岩船郡関川村沼132-2
TEL 0254-64-0330
車 日本海東北自動車道 荒川胎内I.Cから30分
電車 新潟駅南口より毎週土曜日無料シャトルバス運行

見て感動！食べて感動！芸 術とも言える匠人の技と逸品をご紹介。貴方の舌を唸らせる一品が此処に有る。

三条市嘉坪川1丁目2-17
ネクサスビル 1-B
TEL 0256-55-4865
10:30〜17:30(Lo.17：15)

南魚沼郡湯沢町

わかぶな高原スキー場
第3木曜
更新

ク！
WEBでチェッ

生活雑貨アンジュール

新潟市中央区上近江3-19-37【TEL】025-280-0666【営業時間】10:00〜22:00

第4木曜
更新

❸りんご生姜湯chocolate tartlets

SHOPDATA

月毎のテーマに添ってオススメ料理を日替わりでご紹介。
自分のお気に入りを見つけてランチやディナーの参考に。

岩原スキー場

南魚沼郡湯沢町大字土樽731-79
TEL 025-787-3211
車 関越自動車道 湯沢I.Cから5分
電車 越後湯沢駅東口からシャトルバス運行

冬の雪山情報をチェック！

※表示価格は全て税抜き価格です。

1・2
2015

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