ZENRAKUREN

全酪連会報 62020 JUN No.657

若手後継者の本音／
鷲岡輝さん
日本酪農見て歩紀／㈱タバファーム（長野県伊那市）
酪農トピックス／
東毛酪農業協同組合におけるコロナ禍に対応した消費拡大のための牛乳無償提供!（東京)
人事異動
新型コロナウイルス関連 支援施策
栄えある春の叙勲・褒章
日本の牛乳を救うプラスワンプロジェクト
省力化進むオランダ酪農に見る､
日本酪農魅力アップのヒント
全酪連ギフト商品について

ラインナップラインナップ

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

切 り ま し た。当 時 ８頭 で 大作業を行っています。

を卒業し、本格的に搾乳や給餌など酪農全般の輝さんはこの３月に地元愛知県立農業大学校

労働力

は徹さん、輝さんが作業の補助をしています。

現在は忍さんとこず恵さん２名を中心に休日

今回は、
愛知県豊橋市 鷲岡牧場 の後継者鷲岡 輝 さんにお話を伺いました。

豊橋市は東三河地方の中心都市で、東は弓張山
規 模 農 家 と 言 わ れてい た 中牧場概要系を境に静岡県と接し、南は太平洋、西は三河湾で、鷲 岡 牧 場 は ８頭 以 上 を飼育していました。

に面しており、豊かな自然と温暖な気候に恵まれています。
年 に 忍 さ ん と 結 婚 さ れ、 二

そ の 後、 毅 さ ん は 昭 和

地 は、 昔 よ り 農 業 が 盛 ん で 多 種 多 様 な 作 物 が 栽

人三脚で酪農を続けてきま

また、豊川用水と温暖な気候に恵まれたこの培 さ れ て い ま す。 養 豚、 養 鶏 な ど の 他 の 畜 産 も

母のこず恵さんは酪農全般に携わっています。

る こ と が 困 難 に な り、 地 元

し た。 し か し 数 年 前 に 毅 さ

豊橋市中心部には路面電車が走っており、夏場の 乳 業 メ ー カ ー で あ る「 中盛んで、全国でも上位の農業産出額を誇る産地

は「納涼ビール電車」が、冬場には車内でおでん

央製乳株式会社」で働いてその中で哺乳管理（哺乳担当）、搾乳作業が主とを楽しむことが出来る「おでんしゃ」が走ります。

い る 徹 さ ん（ 輝 さ ん の 父 ）んが病気により酪農を続け

鷲 岡 牧 場（ 鷲 岡 輝 さ ん ） は 愛 知 県 酪 農 農 業 協が 休 日 に 酪 農 を 手 伝 い、 ま

徴

頭、育成牛

担当をしています。

特現在、経産牛

次産業化に興味

生の時には父の徹さんに酪農業を継ぐという意

でもなく牛のことが大好きになり、小学校６年

近で見てきました。小学校に入る頃には言うま輝さんは幼少の頃から祖父母の酪農作業を間就農までの経緯、就農のきっかけ・理由

イス種も導入しています。

があるためホルスタイン種以外にもブラウンスことです。また、乳質改善やさせる事で穏やかな牛を作ることができるとの繋留の対頭式です。

頭です。牛舎はなります。忍さんは搾乳作業、給餌作業の補助

同組合（鈴木康弘代表理事組合長、生乳出荷戸

た徹さんの奥さんであるこず恵さん（輝さんの23

わ し お か ひかる

数２５５戸 令和２年３月末時点）の豊橋支所に育成に関しては原則、自家育成をしています。
本格的に作業手伝いを始めました。

母）が酪農に本格的に関わることとなりました。

鷲岡牧場全景所属しています。

歳）
、
歳）
、
歳）

鷲岡 輝さん

自家育成に拘る理由として哺育時から人に馴れ

です。

42

輝さんは当時、高校生でしたが、この頃から

そして三男（高校生）の７人家族です。

校卒業後（昭和 年中頃）
、本格的に酪農に舵をていましたが、輝さんの祖父である毅さんが高鷲岡家では以前より兼業農家で乳牛を飼育し牧場沿革

20 45 73

20

6

家族構成
歳）
、祖母の忍さん（歳）、母 の こ ず 恵 さ ん（

祖父の毅さん（父 の 徹 さ ん（

77

長 男（ 現 在、 介 護 士 ）、 次 男 の 輝 さ ん（

53
30

2

2020・6 全酪連会報

思 を 強 く 語 っ て い ま し た。 そ し て 自 身 の 進 むべき道として地元の渥美農業高等学校を卒業後、愛知県立農業大学校に入学しました。大学
校では酪農に関する様々な知識と経験を学びまし た。 そ ん な 大 学 生 活 を 謳 歌 し て い る 在 学 中に、祖母の忍さんが脚を骨折する事故が起きました。本来大学校では全員入寮が原則です。しかし大学校の計らいで実家からの通学を認めて頂き、酪農作業を終えた後に通学をすることで、この３月に無事卒業することが出来ました。

周囲の酪農家とのつながりについて
今はまだ改良同志会や青年部には正式に加入
していませんが、行事には積極的に参加して繋がりを構築している最中です。豊橋地域だけではなく県内全域、ひいては全国に繋がりを作っていきたいと考えています。

今後・将来の目標について

舎の隣に新牛舎を増設して、最大で 頭まで増頭したいと考えています。
道の駅などでジェラート店の出店も行いたいと次産業化への挑戦！

へ２年から３年を目処に実習生として就職する

考えています。

更に夢は広がります。

ことが確定しています。実習のない休日は近隣

祖母から若手後継者へ一言

この４月から、隣接する田原市内にある牧場の牧場へ作業補助や実家の酪農業を手伝うなど、一日も酪農から離れずに日々経験と知識を得てた忍さんは感慨深く、「孫の輝さんが大学校で学ん

年以上酪農に従事してき実習が終了した後は実家の酪農を引継ぎます。

だ事が現場で生かされていると凄く感じている。こ

酪農の灯を消さずに

事業継承をした暁には輝さんには夢があります。

れからは若者の時代。昔と今では違う。新しいもの

いこうと考えています。

先ずは規模拡大を行うこと。現在の牛舎には最大をどんどん取り入れて欲しい。
」と仰っていました。

全酪連会報 2020・6

3

牛舎内部

牛舎正面

夢は大きい方がやりがいがある！』

チャレンジ精神を忘れずに頑張りましょう！
80

現在の牛舎の隣に新牛舎を建設をしたいと考えています

人しかいないとの事です。そのためにもやっぱり［経営概況］
所
属 愛知県酪農農業協同組合豊橋支所（鈴木康弘代表理事組合長）
家族構成 祖父の毅さん、祖母の忍さん、父の徹さん、母のこず恵さん、長男、次男の輝さん、三男
飼養頭数 経産牛23頭、育成牛20頭44

6

鷲岡 輝さん 育成牛と一緒にこの場所に運動場を作ろうと考えていますす。生乳生産量は減少する一

Vol.

50

で 頭搾乳牛を飼養することが可能です。更に牛40

全国の若手後継者の皆さんへ 一言！

今、豊橋市に限らず全国各地

で後継者不足が起きていま方です。輝さんは少しでも地域の活性化のため、ひいてはした。この豊橋市には 20 代の後継者が輝さん一

日本の酪農を守って行きたいと熱心に語っていま

酪農は地元に根付いていかなければならないと。

『後継者の皆さん、チャレンジ精神を忘れずに頑張りましょう！

挑戦出来る内に何でも挑戦したほうが良い！

日本
酪農
No.
325

▲ 後列左から、田畑明氏、奥様の由美子さん、長男の大さん
前列左から、モンゴル国からの技能実習生・ゲレルマーさんとエンヘーさん

長野県伊那市は県の中南部に位

伊那市の紹介※ずく 長野県の方言で『根性』『働く』『労を惜しまない』などの広義≒

長野県伊那市

那市ますみヶ丘地区からは︑伊那市

是非全国の皆さんに見ていただきた頭︑育い風景です︒㈱タバファームは経産牛

成牛
10頭 を 飼 養 し て い ま す︒ 飼 養は広大な牧草地が広がります︒冬の１３０頭はすべて自家産です︒後継

80

気温はマイナス ℃以下に︑夏には一望できます︒そして牧場の周囲に街地と南アルプス・中央アルプスがび え る 紅 葉 し た ア ル プ ス の 風 景 は︑の成育したトウモロコシの背後にそができる土地です︒ますみヶ丘地区℃を超えますが︑四季を感じる事▲ 牧場から望む中央アルプス

置 し ま す︒ 市 の 東 境 に は 南 ア ル プス︑西境には中央アルプスといった

3︐000 ｍ級の山が連なり︑他県の方が長野県を想像される景観では な い で し ょ う か︒ 伊 那 市 全 体 は︑% を森林

伊那谷と呼ばれる盆地の中に形成
さ れ て お り︑ 市 面 積 の㈱タバファームについて

組合︶をご紹介いたします︒

む㈱タバファーム︵伊那酪農業協同

今回は︑長野県伊那市で酪農を営が占めている自然豊かな土地です︒

82㈱タバファームが酪農を営む伊

30

『ずく』
だしてこそ、
酪農！
要は家族と自給飼料㈱タバファーム

長野県伊那市50▲ 牧場から望む南アルプス

4

2020・6 全酪連会報

えているエンヘーさんとゲレルマーて話し合い︑また明さん自身も改めて

まず︑仕事後は奥様と牧場経営についヶ月まで牧場で育さ ん︵ と も に 飼 料 給 与 と 搾 乳 補 助 ︶先 輩の話も聞き︑自 分の牧 場に合うがする︒いろいろあったが︑３年後にわせて １日１㎏と自給飼料多給型酪

ファルファとクレイングラスで︑あ▲ 複数の粗飼料を多量採食できることが牧場の特徴

牛は生後およそ成 し︑ そ の あ と は 隣 町 の 木 曽 町 に あ酪農を基礎から勉強されたそうです︒

か月

この話を詳しく伺うと︑当時の事をしゃら〟に働いた︑体を動かした︒借思い浮かべながら︑﹃とにかく︑〝がむ

年に明さんのお父様が現在

就農の経緯

が牧場で仕事を行っています︒

る全農長野の三岳牧場へ分娩前まで預託しています︒㈱タバファームは︑代表の明氏︵全昭和

入金の返済のために乳量を増やすのがの地に入植され︑昭和正しいのか︑費用の削減に取り組むの般 ︶︑ 奥 様 の 由 美 子 さ ん︵ 搾 乳︑ 哺
頭の育管理︶︑長男の大さん︵全般︶と︑
ホルスタイン子牛を導入したことか
明さんは︑田畑家の長男として産かわからないが︑自分の牧場にプラス

年にモンゴル国から技能実習生として迎が正しいのか︑︵由美子さんと︶話した︒

まれ︑長野県農業大学校を卒業後にになるのではないかと感じたことはトいます︒１頭当りの給与量はデントライした︒失敗は数えきれないが︑同じ失敗はしなかった︒その時に知識的

年にお母様がヘルパーに就きました︒
昭和

コーンサイレージ約㎏︑牧草サイに学んだこと︑体感的に学んだことは︑㎏です︒購入乾草はアル

は導入資金分の１︐５００万円を完済

農経営を実現しています︒

レージ約

明さんが就農した翌年には通年できたことは大きな自信に繋がった︒﹄

年前から外国人実習

夫婦２人での作業時間が多くなったことから︑生を採用しています︒現在エンヘーさんは来日４年目︑ゲレルマーさん

頭飼養規

模 と な り︑ 令 和 ２ 年 ２ 月 に ㈱ タ バ

は１年目ですが︑いまや牧場に欠かせ な い 存 在 と の こ と で す︒ 由 美 子

さんも２人と出掛けて気分転換と自給飼料を通年で給与すべく︑長男の大 さんは平成３０年に就農

ショッピングをしています︒
張や初妊牛導入などの必要資金としの 圃 場 を 管 理 し︑ デ ン ト コ ー ン と

現在の田畑牧場

ファームとして法人化しました︒

伸増築し︑現在の搾乳牛

年に牛舎を西に延で の 自 給 飼 料 給 与 を 実 現 す る べ く︑

頭対尻式牛舎を新築

その後︑平成と︑お話しいただきました︒

年に頭 を 導 入しました︒そしてこの年に明さんは由美

し︑北海道から初妊牛

昭和に取り掛かられました︒

を新設し︑規模拡大のため自家育成

した︒

15

て︑５︐
０００万円を超える借り入れ

歳の若さで牛舎 拡15しました︒大さんは︑伊那酪農協青子さんと結婚︒

80

オーチャードグラスを作付けされて

25
ha

16

48

24

10

トップアンローダー式タワーサイロ

今の自分の経営の根幹になっている気

歳時︶
︑その後４年
18

間をお父様お一人で経営されていま急 逝︵ 明 さ ん

歳の若さで家業に就農すると同時に組合の補助

1

48

10

2

ら田畑牧場がはじまりました︒▲ 搾乳は、明氏、由美子さん、大さんが行う

26

21
56
62

を行いました︒それからの 年間は休

全酪連会報 2020・6

5

10

3

見て歩紀
日本酪農

酪を支える存在としても期待されて

年 部 で 最 も 若 い で す が︑ 将 来 の 伊 那のことです︒

効率の良い作業を進めていきたいといます︒の酪農経営を進めていくには地域の酪農を発展させていくことが大切であることを感覚的にでも学んでいって欲しい﹄と︑お話しいただきました︒

最後に﹃ で き る の で あ れ ば︑ 若 い 時 に 挑戦はした方がいいと思う︒失敗しても︑同じ失敗は繰り返さないことが大切︒行動力やアイデア︑頭の柔ら

かさは若い時にはあるから︑トライ

し て 欲 し い︒﹄
︑﹃ こ れ ま で 同 様︑ 地

域との協和を図り︑酪農仲間と協力しながら長く酪農を営んでいきた

し ま ず 提 供 し て い き た い で す︒﹄とのこと︒そして︑﹃今まで多忙な作業︑大変な借入金の返済についてきてくれた妻・家族には感謝しかありません︒﹄とお話しいただきました︒

6

2020・6 全酪連会報

後 継 者 で あ る 大 さ ん に 対 して も︑﹃ 牧 場の 作 業 だ けで な く 共 同 作 業 にも積極的に参加して︑㈱タバファー

ムが周りの応援に助けられているこの維持に苦しみました︒個体乳量が前年から増えた一方︑数か月間乳脂の酪農後継者がいますが︑彼らが情い︒また伊那酪農協には現在１２名㎏︑ 乳

熱と希望をもって酪農を続けていけ肪率の向上に取り組まれました︵直頭当り乳量し互いに協 力していくことで︑個々

こ の ３ 月 に は︑ 自 家 産 後 継 牛 の 管
乾乳舎を畜産クラスター事業を活用も検討されています︒

地域との関わり牧 場 の 生 命 線 は？ と 伺 う と︑
﹃畑づくり全般に違いない﹄︑そして﹃体を動かしてこそ︑酪農﹄と︒㈱タバファームでは︑自給飼料生産作業の近 成 績 は︑・％︑ 無 脂 固 形 分 率らない様にするとともに︑発情の確認と適時の授精に努めていきたいとのことです︒

るためにも︑伝えていけることは惜833

年間は体細胞数の低30減を意識し︑乳脂肪率は現状を下回万 ︶︒ 今 年

3

内︑ 刈 り 取 り と 貯 蔵 は 共 同 作 業 を・

3%︑乳蛋白率 ・ %︑体細胞数

脂肪率

70 1

1

行っています︵ますみヶ丘フォルト

飼養管理面では︑昨年は乳脂肪率と︑また周りの牧場を率先的に応援

これから、今後について▲ 導入したハーベスター 今夏から稼働

理をすべて牧場内で賄うべく︑育成・

していき︑数年後には搾乳舎の増築▲ 新築育成・乾乳舎

組合に加入︶︒適期収穫と早期貯蔵・密封が可能となったことで︑良質な自給飼料の給与が可能となっています︒ こ の ２ 月 に は ４ 件 共 同 で 新 し い
ハーベスターも導入し︑作業依頼者に対してよりよい作業品質の提供と

15 80

し て 新 築 し ま し た︒ 育 成 頭 数 を 増 や▲▶︎ 作業中のエンヘーさんと、
ゲレルマーさん見て歩紀
日本酪農酪農TOPICS

東

京

支所発

東毛酪農業協同組合におけるコロナ禍に対応した消費拡大のための牛乳無償提供!

群馬県太田市に所在する東毛酪農業協同組合（代「新鮮でおいしい牛乳を子供たちに」との思いから学表理事組合長：大久保克美）はコロナ禍で消費減退す

乳に力を入れております。今回の「牛乳無償提供」でる生乳の消費・啓発をおこなうため「牛乳無償提供」

は 5 月 12 日㈫～ 5 月 31 日㈰にかけて 9 市町村にをおこないました。コロナ禍による学乳、業務用の牛対して学童、デイケアセンター、病院、スーパーなど

乳・乳製品の需要減をうけて、国と中央酪農会議と Jを中心に、週 4 回の計 120,000 本の牛乳の無償提ミルクが主体となり消費増を狙うことが目的です。

供をおこないました。コロナ禍により牛乳・乳製品の同組合では「低温殺菌乳」を主体とした牛乳・乳

消費急減は大きな危機となっておりますが、その打開製品の製造・販売を行っており、学校給食にも供給をとさらなる普及啓発をおこなうため今後も積極的に地しております。日頃より地域密着の事業展開を実施し域に根差した展開をおこなっていきます。

（Y.K）

「学乳は消費拡売の一丁目一番地」との理念をもとに医療施設、児童福祉施設、フードバンク、高齢者施設などへの牛乳の無償提供は、このほかにも、宮城県をはじめとする県牛乳普及協会や、熊本県酪連、石川県酪、福島県酪、岐阜県酪、千葉県酪連など全国の多くの会員や酪農関係団体が実施、あるいは予定をしています。皆様のご協力に感謝いたします。

人事異動

新

氏

名

■令和2年5月1日付異動発令
総務部長 兼 組織対策課長

仙台支所長

仙台支所長

仙台支所

仙台支所

仙台支所

7

旧

全酪連会報 2020・6

購買畜産課長
北東北事務所長
購買畜産課長 兼 兼北東北事務所長

白 鳥

建 樹

次長 兼 購買畜産課長

蒲 田

泰 介

北東北事務所長

山中新新型コロナウイルス関連 支援施策

協力する取組に対して支援します︒

ま た︑ 需 給 調 整 を 推 進 す る た め に医 療・ 福 祉 施 設 等 に 牛 乳 等 の 無 償 提農 場 に お い て︑ 新 型 コ ロ ナ ウ イ ル

ス 感 染 症 の 感 染 者 が 発 生 し た︑ あ る

いは従事者に濃厚接触が確認されたな ど の 場 合︑ 経 営 継 続 の た め の 酪 農

ヘルパー等の代替要員の派遣等に支援 し ま す︵ 定 額︒ た だ し 代 替 要 員

調整が難航し︑生産された生乳が行き場

め︑その家畜の公共牧場等への輸送やまた︑発生農場の経営継続を図るたを製造することで積極的に配乳調整に乳業者が︑長期保存可能なチーズ等

ど︶や︑発生農場等の消毒又は感染拡理委託費は 315 円／頭／日を上限な大防止のための対応に必要な器具機材等の導入要する経費の支援を行います︒

農業労働力確保緊急支援事業

新型コロナウイルス感染症の拡大により外国人材の入国制限等も含めて 人 手 不 足 と な り︑ 農 作 業 に 支 障 が

出 て い る 農 業 経 営 体 等 に 対 し て︑ 代

82020・6 全酪連会報

乳業者が脱脂粉乳等を飼料用等へ用途変更等することによる価格差に相当する額を交付する取組を支援します︒

供を行い実施する牛乳等の消費拡大

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて自粛生活が長引く中で、学校の臨時休校（学校給食の休止）や、外食産業、宿泊業者などの休業・時短営業なの取組を支援します︒

生乳需給調整緊急支援事業

新型コロナウイルス感染症の発生畜産
農場等における経営継続対策事業

どが行われ、業務用の牛乳・乳製品の需要が大幅に減少しています。

飼料用価格

このような状況を踏まえ、国は、新型コロナウイルス感染症の影響への支援策を措置しました。
本稿では、酪農に関する主な支援策をまとめました。

学校給食用牛乳の供給停止に伴う需給緩和対策事業
学校給食用牛乳向けの生乳の大規模

業務用需要が減少し︑生乳は長期保存可能な脱脂粉乳等の加工用に仕向けて人 日当たり 千円を上限など︶︒を失うおそれがあります︒
生乳の需給調管理委託費の支援︵定額︒ただし︑乳需給調整を行っているものの︑今後︑需給整を円滑に実施する体制を整えるため

用牛の輸送費は︑往復千円／頭︑管に以下の支援を行います︒

1なキャンセルが発生し︑配乳の再調整

脱脂粉乳等
向け乳価

に牛乳乳製品の需要が大きく減少し15が発生することにより︑酪農乳業への大きな影響が生じています︒
生 産 者 向 け 対 策 として︑学 校 給 食
用牛乳向け生乳を脱脂粉乳・バター等

学乳向け乳価

生乳需給改善促進事業
イ ン バ ウ ン ド の 減 少 や イ ベ ン ト・

乳業者向け対策として︑乳業者等からて い る 中︑ 生 乳 を 脱 脂 粉 乳・ バ タ ー

7

向け生乳に仕向け変更することに伴う価格差に相当する額を支援します︵定額︶︒また︑学校給食用牛乳向け生乳
を脱脂粉乳・バター等向け生乳に仕向けるための生乳の広域輸送に要する経買い取った脱脂粉乳等を飼料用として用に仕向けることで需給調整が行わ

外 出 の 自 粛 等 に よ り︑ 業 務 用 を 中 心

飼料会社等へ販売した場合に生じる価

れ て い ま す が︑ 脱 脂 粉 乳 の 在 庫 数 量費を支援します︵定額︶︒

業務用に製造した脱脂粉 価
乳等を飼料用に販売した 格
際の価格差への支援

格差を支援します
︵定額︶
︒
また︑
この取組

1

差額
業
務
用
価
格

２の事業

は高水準にあります︒

提供（２の事業）

域内輸送

生乳の需給調整機能を維持するため︑医療福祉施設等

牛乳等

等
バター
チーズ

差額

脱脂粉乳
配乳調整（１の事業）

広域輸送
補給金等

乳
価

脱脂粉乳等に処理する工場への出荷先変更に伴う広域輸送に要する掛増し経費を補助
学校給食用牛乳に仕向ける予定だった生乳の一部が、脱脂粉乳
等に用途変更された際の価格差への支援に必要な脱脂粉乳等の保管︑入出庫及び輸送に要する経費を支援します︵定額︶︒

業務用牛乳 生クリーム
生乳

１の事業

戦 力 人 材 や 他 産 業 従 事 者︑ 学 生 等 の替人材として農作業の経験のある即象経費の４分の３︶︒

約 金 等 も 対 象 と し て い ま す︵ 補 助 対既に発注されていた食材にかかる違感染症拡大により︑営業自粛等によ支援の内容

多 様 な 人 材 を 受 け 入 れ︑ 農 作 業 に 従する際に必要となる掛かり増し経費等

り特に大きな影響を受ける事業者に対持続化給付金は︑業種横断的に︑個人・法人︵農事組合法人︑農協等も含む︶を問わず︑農林漁業者も広く対象となる制度です︵大企業は対象外です︶︒

個人事業者は 100 万円上限︑法人は 200 万円上限︒

こ れ ら の ほ か に、 一 般 社 団 法 人 中央酪農会議も、通常、牛乳等を提供・販売してない施設等に対して行う無支援分野

持続化給付金︵定額︶︑他産業従事者︑学生等が援農・して︑事業の継続を支え︑再起の糧と人手不足の解消、農業生産の維持
将来の農業生産を支える人材育成

事していただけるよう︑措置します︒

就農の前後に研修機関や農業経営体等していただくため︑事業全般に広く使掛かり増し労賃、研修費、保険料
研修用機械・設備の導入
支援

人 手 不 足 経 営 体 が代 替 人 材 を雇 用で研 修を受ける際の活 動費 等︵ 定額 ︶交通費、宿泊費（住居費）の支援

える給付金が給付されます︒

他地域の農業
従事者
他産業で働いている者
学生等

農業法人・農家
農業サービス事業体の支援を行います︒

人手不足の産地

地域の研修機関（学校等）

償提供に係る経費について指定団体に 対 し て 助 成 す る「 牛 乳 等 緊 急 対 策

今 後 も、 感 染 拡 大 防 止 に 最 大 限 の事業」を行っています。

臨時休業期間中における学校給食休配 慮 を し つ つ、 行 政・ 関 係 団 体・ 生

学校臨時休業対策費補助金止への対応として︑
学校給食休止に係る産 者 等 が 一 体 と な り、 酪 農 家 が 生 産した生乳が新型コロナウイルスの影

響 で 行 き 先 を 失 う こ と の な い よ う、

取り組んでまいります。

学校給食費を保護者に対して返還等するための経費等を支援します︒

補 助 さ れ る 経 費 の う ち の 一 つ に︑学校の設置者により事業者に対して

事業名

即戦力人材 マッチング、情報発信の支援
多様な人材担当及び問い合わせ先

学校給食用牛乳向け生乳を脱脂粉乳等の用途
学校給食用牛乳向けから脱脂【学校給食用牛乳の供給停止に 粉乳等向けへの仕向け変更に伴 に仕向け変更した場合に生産者に生じる乳代価
格差への支援や、出荷先変更に伴い広域輸送に 農林水産省生産局
伴う需給緩和対策事業】
う生産者対策要する掛かり増し経費への補助等（ALIC 事業）
牛乳乳製品課（令和元年度予備費 2,299 百万円）
脱脂粉乳等の用途変更や学校給需要のある飼料用へ用途変更した場合に乳業
食用牛乳の処理に伴う乳業者対策 者に生じる販売価格差への支援等【生乳需給改善促進事業】
脱脂粉乳の業務用から飼料用
乳業団体や生産者団体等が、脱脂粉乳を飼料 農林水産省生産局（ALIC 事業）
牛乳乳製品課等への仕向先の変更を支援用等の需要がある分野で活用する取組を支援（令和 2 年度 5,020 百万円）
チーズ等の製造により、生乳の円滑な配乳調整に生乳の長期保存可能なチーズ
農林水産省生産局
等 向 け に 仕 向 け る こ と を 支 援 協力した乳業者に対する協力金の交付に要する経費
牛乳乳製品課【生乳需給調整緊急支援事業】
や製造した乳製品の保管に要する経費への支援（配乳調整協力支援対策）（ALIC 事業）
（令和 2 年度 4,034 百万円） チーズ等の製造能力が超過しな
牛乳等を医療福祉施設、フードバンク、児童福
いよう、牛乳等の消費拡大の取り
祉施設等に提供する取組に要する経費への支援
組みを支援（牛乳等消費拡大対策）【新型コロナウイルス感染症の発発生農場の事業継続のための代替要員 ( 酪農 農林水産省生産局
生畜産農場等における経営継続
新型コロナウイルス感染症が ヘルパーを含む ) 等の派遣や、家畜を公共牧場 牛乳乳製品課
対策事業】
発生した畜産農場等への代替要 等に緊急避難させるための経費の支援等（ALIC 事業）員の派遣等を支援
発生農場の清浄化や感染拡大防止のための消（令和 2 年度 814 百万円）
毒等に係る経費の支援等
外国人材の不足を補う代替人
農業経験者等の代替人材が援農する際の掛か材による援農の掛かり増し経費
り増し経費等を支援【農業労働力確保緊急支援事業】 を支援
農林水産省経営局（令和２年度補正予算額4,646百万円）
就農・女性課
外国人財の不足を補う代替人
人材を集めるために農業経営体や地域のＪＡ
材の募集を支援等が取り組む、情報発信等に必要な経費を支援
給食発注の取り消しで発生し文部科学省た違約金を学校設置者が納入
事業者に対して既に発注されていた食材にか【学校臨時休業対策費補助金】
初等中等教育局
業者に円滑に支払えるよう支援 かる違約金等の補助
健康教育・食育課（学校給食費返還等事業）
中堅企業、中小企業、小規模事業者、フリーラン 経済産業省
事業の継続を下支えするため【持続化給付金】
スを含む個人事業者等、その他各種法人でひと月の 中小企業金融・の支援（農業者も対象）
売上が前年同月比 50% 以上減少している事業者等 給付金相談窓口

9

全酪連会報 2020・6

栄えある
春の叙勲・褒章
政府は４月 29 日、春の叙勲・褒章受章者を発表しました。
酪農関係からは、次の方々が受章の名誉に輝きました。心からお祝い申し上げますとともに、益々のご活躍をお祈りいたします。
●旭日双光章●

岩竹
元
元
元
元

重城氏

広島県酪農業協同組合 代表理事組合長
広島県牛乳普及協会 会長
中国生乳販売農業協同組合連合会 副会長
一般社団法人全国酪農協会 監事●黄綬褒章●

石川
現
現
現
現

正美氏

栃木県酪農業協同組合 代表理事組合長
栃木県酪農協会 会長
関東生乳販売農業協同組合連合会 代表監事
一般社団法人全国酪農協会 理事

人見

英作氏

現 京都農業協同組合 理事
元 南丹酪農農業協同組合 理事

2020・6 全酪連会報10

関する農林水産省対策本部
プラスワンプロジェクト
新型コロナウイルス対策に

畜産事業者のみなさまへ
日本の牛乳を救う

⾁⽤⽜経営や酪農等の畜産業及び関連産業は、
新型コロナウイルス感染症の拡大に伴う自粛要請などで、学校給食や外食産業における牛乳や乳製品の消費の更なる減少が懸念されています。
国⺠への⾷料の安定供給に重要な役割を担っています。
農林水産省は、酪農家を支えるため、牛乳やヨーグルトを普段より 1 本多く消費することを従事者に新型コロナウイルス感染症の患者が発⽣した推進する「プラスワンプロジェクト」を2020 年 4 月21日より開始しています！
時に、事業者が業務継続を図る際の基本的なポイントをまとめました。
を得ない状況に陥るおそれがあります。

国内の牛乳・乳製品の需給状況

農林水産省としては、この 6 月までの生乳生産の※「畜産事業者に新型コロナウイルス感染者が発⽣した時の対応及び事業継続に関する基本的なピークを乗り切ることができれば、生乳の廃棄と新型コロナウイルス感染症が拡大し、休校による学ガイドライン 」http://www.maff.go.jp/j/saigai/n_coronavirus/pdf/gl_tik.pdf

校給食向け牛乳のキャンセルや商業施設の休業など

１予防対策の徹底による消費減少に対しては、生乳をバターやチーズといった危機を回避することができると考えています。

消費者の皆さんへのお願い

厚⽣労働省等の情報に基づいて、徹底した対策をお願いします。

いった乳製品へと加工することによって、行き場を失う生乳が出ないよう、生産者団体と乳業メーカー、農生乳生産にあたっては、乳牛の病気を防ぐため搾乳

林水産省が一体となって取り組んできたところです。
○従業員に感染予防策を要請します。 し続ける必要があり、工場で生産される産物と違って、①体温の測定と記録
しかしながら、4月7日の緊急事態宣言（対象：7
都

生乳の生産量は短期的にコントロールできません。

②発熱などの症状がある場合は、所属⻑への連絡と⾃宅待機
府県）及びそれに伴う休業要請を境に、業務用の需要
このため、生乳の廃棄といった食品ロスを生じる③37.5℃以上の熱が４⽇以上継続した場合等は、所属⻑に連絡の上、保健所に問い合わせが大きく落ち込んでいます。さらに、4月16日には、事態や乳牛を減らすことなく、この難局を乗り切る○事業者の業態に応じて感染予防策を⾏って下さい。
緊急事態宣言の対象地域が全国へ広げられました。
ために、お買い物の際に牛乳やヨーグルトを普段よ※卸売市場や家畜市場のせり場など常時不特定多数の者が集合する場所では、できる限りマ
今後、生乳生産が6 月までのピークに向けて更にり1本、特に育ち盛りの方は更にもう1パック多く購

スクを着⽤し、着⽤しない場合は適切な距離を保って取引を⾏うことを徹底する、など。
増加していく中、乳業メーカーの乳製品の製造能力入いただければ、酪農家への応援につながります。

を超えてしまい、行き場を失った生乳を廃棄せざる
ぜひ皆様方の御協力をお願いいたします。
○従業員から診断結果等の報告を速やかに受ける体制を構築して下さい。

○⼿洗いなどの感染予防策を徹底して下さい。

①出勤時やトイレ使⽤後、作業場への⼊場時の⼿洗い、⼿指の消毒

日本の牛乳を救う
メッセージ動画②できる限りマスクを着⽤、咳エチケットの徹底「プラスワンプロジェクト」

牛乳乳製品課からのお願い▶③通常の清掃に加え、⽔と洗剤を⽤いて⼈がよく触れるところを拭き取り清掃https://www.maff.go.jp/j/chikusan/gyunyu/▶︎https://www.youtube.com/watch?v=NIIPhHst-nU
lin/plusone_project.html

患者発⽣時の患者、濃厚接触者への対応

牛乳 をモ〜１杯

２

毎日牛乳
をモ〜１
杯
育ち盛り
は、
モ〜 1 パック

患者が発⽣した場合は保健所の指⽰に従い対応してください。
BUZZ MAFF
農業遺産で太鼓たたき隊 吉村○患者が確認された場合には、保健所に報告し、対応について指導を受
BUZZ MAFF with 酪農ガール ( 牛乳をモ～ 1 杯に挑戦 !)けるとともに、従業員に周知して下さい。
▶︎https://www.youtube.com/watch?v=pP2_U8Ok8yQ○保健所の調査に協⼒し、濃厚接触者の確定を受けます。
○濃厚接触者と確定された従業員には、14日間出勤停止し、健康観察を実施して下さい。
○濃厚接触者と確定された従業員は、発熱又は呼吸器症状を呈した場合
は、保健所に連絡し、⾏政検査を受検します。
牛乳乳製品課 下村

BUZZ MAFF
穂 Click 大島

牛乳乳製品課 東

プラスワン
プロジェクトBUZZ MAFF
棚田めぐりダーツの旅 久保

牛乳乳製品課 大平

緊 急 事 態 宣 言 の 対 象 地 域 拡 大 に よ っ て、

学校給食や外食産業における牛乳や乳製品の消費の更なる減少が懸念されています。

農林水産省は、 酪農家を支えるため、 牛乳やヨーグルトを普段より 1 本多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」 を 2020 年 4 月 21 日
より開始しました。

※ 酪農ガールの松本さん以外は農林水産省職員です◀ BUZZ MAFF はこちら

酪農ガール 松本七海さん

会員役職員や生産者の皆様も、牛乳やヨーグルトを普段より 1 本多く消費することを推進する「プラスワンプロジェクト」を、まわりの方々に周知していきましょう！

11

全酪連会報 2020・6

省力化進むオランダ酪農に見る、

日本酪農魅力アップのヒントくる”と言われてきましたが、ここ数年

酪農家戸数

1万7千戸

1万5千戸

JP-41 71.85

経産牛頭数

160万頭

84万頭

JP-79 92.10

生乳生産量

1,410万t

730万t

個体乳量

8千812kg

8千600kg

経営規模

94頭

北海道128頭
都府県56頭悪化の一途にあります。経営を受け継いだ 後 継 者 も、 先 行 きの 見 え ない 酪 農 情
勢 や 労 働 力 不 足 から、規 模 拡 大 を 伴 う
新たな投資に慎重な姿勢が見られます。
昨秋、Ｊミルク「国際酪農比較研究会」のプロジェクトでオランダを調査する機会がありました。
その調査結果に基づき、
日本酪農の魅力アップのためのヒントを探ってみたいと思います。

オランダ酪農の特徴は﹁集約化﹂と﹁効率化﹂です︒日本の九州ほどしかない狭い国土で︑日本の 倍の生乳生産量を確保しています︵表１︶︒
限られた土地の中で︑資金も労働力も最小に抑①妻は酪農をしないことが多い

dairy in figures（2018）」より作成

人で作業

③ 週
 間の連続した休みを年 回取得する
これこそが︑酪農を豊かにする重要な要素だ② 200 頭 規 模 く ら い ま で な らをこなす

資料）オ ラ ン ダ の 数 値 は ZuivelNL「Dutchが可能なのでしょうか？

点ほどポイントがあります︒

点と考えられます︒では︑どうしてこれらのこと

2

えようとする試みが続けられたことにより︑労働生産性︵労働時間 1h に対する生乳生産量︶
は日本の約 倍となっています︵図１︶︒
また︑酪農家とのインタビューの中で︑オラ「乳製品統計」（H30）より作成

報告書 (2019 年度 )」より

日 本の数値は農林水産省「畜産統計」出典）
「酪農乳業の国際比較研究会

1

点が〝あたりまえ〟となって生乳生産量（kg）
労働時間（h）

これには

3

ンダでは︑以下いることを感じました︒

381.96

NL-249239.39NL-10150 100 150 200 250 300 350 400 450

0122020・6 全酪連会報“ 儲かってさえいれ ば後 継 者は入っての酪農所得回復の状況下においても、後本
労働生産性の比較（日、蘭） 表 1
図１

継 者 不 足 や 労 働 力 不 足 は 改 善 どこ ろ か

日

3

1

酪農概況の比較

オランダ

4

1

2

低 く 抑 え る こ と が 出 来 ま す︒ そ の 結 果︑ 日 本 の機 械 の 価 額 が 日 本 よ り 安 価 で あ り︑ 初 期 投 資 を国内でロボットの開発・生産を行っているので︑目は︑﹁搾乳ロボットの普及率が高い﹂点です︒

ら れ て お り︑ 現 在︑ 国 内 に 3︐000 社 の 民

農家心理から︑必然的にコントラクターが求めら︑﹁なるべく機械は買いたくない﹂という酪

は施設や機械購入に関する補助金がないことか化﹂とは言い難い状況です︒一方︑オランダでことにより利益を確保しているのです︒

頼関係を深める一方︑飼料・肥料の販売を行う

受託作業の質を向上させることで農家との信いことから︑各地域での競合が激しく︑各社はています︒ただ︑コントラクター会社の数が多

点 目 は 牛 舎 内 作 業 の﹁ 単 純 化 ﹂﹁ 地 域 平 準化﹂が進んでいるという点です︒日本の作業風

実は︑オランダでは土地代が高騰し︑新規就掛けない︵哺育は哺乳ではなくバケツで行う︶︑丹戸靖︶

土壌を作ることが出来るのではないでしょう

雇用︑ヘルパーそしてコントラクターを増やす﹁単純化﹂﹁地域平準化﹂も加味することにより︑る技術改善のベクトルを﹁高度化﹂だけでなく︑働力不足の解決が不可欠です︒酪農経営におけ日本酪農の魅力をアップさせるためには労考えられます︒

ロボット搾乳のような機械の導入が進んだとが 農 場 に 携 わ り や す い 環 境 を 作 る こ と が で き︑されていることから︑コントラクターや従業員

こ の よ う に 作 業 が﹁ 単 純 化 ﹂﹁ 地 域 平 準 化 ﹂行う牧場が少なくありません︒

ニュージーランドで一般的に行われている︶で着 す る だ け の 簡 易 な 方 法︵ オ ー ス ト ラ リ ア ややプレディッピングを行わないミルカーを装で あ る︒ 特 に 搾 乳 手 順 に つ い て は︑ 乳 頭 洗 浄

ラットバーンが普及 ︶︑ ③搾乳手順が単純な点景と違うのは︑①哺育︑育成の作業には時間をげ ら れ ま す︒ 日 本 で は 任 意 組 織 に よ る コ ン ト ラ

農が難しい状況なので農業関係の仕事をした

放牧地/採草地
牛舎周辺に起伏の無い平坦な土地が広がっていおり、
日中は放牧地、夜間は牛舎内で飼養管理を行う農家が多い。

ク タ ー が 中 心 で︑ オ ペ ー レ ー タ ー は 酪 農 家 が 勤

写真2②牛の追い込みや除糞作業が不要︵流下式のス

フリースストール牛舎（200頭規模）
オランダではつなぎ式牛舎は５％程度しかなく、写真のようなフリーストール牛舎が一般的。
牛舎構造は基本的には日本と変わらないが、建築基準の違いから、柱の太さが細く、数も少なめである。

い人の職場としてコントラクターが認知され

写真１

め て い る ケ ー ス が 多 い た め︑ 本 来 の﹁ 作 業 外 部

ろん︑酪農家が出役することはありません︒

間コントラクター会社が存在しています︒もち% と大普 及 率 約 2% に 対 し︑ オ ラ ン ダ は 約
きく差があります︒

25

点 目 に は︑﹁ コ ン ト ラ ク タ ー の 充 実 ﹂ が 挙

3
か？

︵総合企画室

全酪連会報 2020・6

13

2

原料情勢

令和２年 5 月
19/20 年産

作付面積（百万エーカー）

5月12 日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単20/21 年産

89.7

収（ブッシェル / エーカー）

97.0

167.8

178.5

生 産 量（ブッシェル）

159 億 2800 万

181億 1,800 万

需 要 量（ブッシェル）

138 億 3,000 万

148 億万期末在庫（ブッシェル）

20 億 9,800 万

33 億 1,800 万

15.2%

22.4%

在 庫 率

トウモロコシ相場動向

トウモロコシ価格は305～325￠水準で落ち着いている。しかし5月上旬に入り、中国による米国産メイズの大量買付、エタ
ノール工場の再稼働の可能性により、サプライヤー勢は価格を押し上げてきている。また、エタノール工場に続き、米国大手の食肉加工場の限定的な稼働再開が見られ始めており、需要回帰の後押し材料となっている。原油も底を打って反発していることから今後は堅調に推移していくと見通し。

大豆粕相場動向

シカゴ相場は軟調に推移しているものの、中国向けブラジル産大豆の船積遅延により、輸入の主となる中国産の発生が不安
定なため大連相場は堅調に推移している。国産は食用油の外食需要大幅減少に伴い2～3割程度生産量が減少しており、相場も強含みで推移している。

糟糠類【一般フスマ】 家庭用の小麦粉需要は堅調であるものの、業務用向けの需要が大きく減少しておりふすまの需給は逼迫気味となっている。今後、他の原料事情に伴う配合割合の増加も見込まれるため更なる逼迫懸念がある。
【グルテンフィード】 ビールや飲料向け需要激減に伴いスターチメーカの稼働が低調となり、発生期であるにもかかわらず逼迫傾向にある。年末に向け非常に逼迫する懸念がある。
海上運賃は米国や一部欧州を筆頭に経済活動再開に向けた動きが出ており、実際に米国内の車の移動が増え、ガソリン需
要は回復傾向に迎っている。故に原油相場は反応しており、底辺から反発し、今後は緩やかに上昇していくことが予想される。パナマックス市況はコロナ蔓延により積み上がった中国国内の鉄鉱石が経済活動再開により徐々に切り崩されており、再び輸入し始める動きが出ている。そのため輸入が再開されるとケープサイズの本船が活発化→パナマックスも連れられて上昇していく見通し。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
19,00030

16,00014,00020

12,00010,000
8,000

10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

18,000

生産量（百万bu）

4,000
2,000
0

期末在庫
（百万bu）

0

在庫率（%）

０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

0０7/０8 ０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2020・6 全酪連会報14輸入粗飼料の情勢 令和２年 5 月
4月にGRI（海上運賃一斉値上げ）を予定していた各船社は、一部で実施日延期や減額をしましたが、概ね1コンテナ当たり$50か北米コンテナ船 ら＄100の値上げがされています。船腹は逼迫しており5月にもGRIを予定している船会社もあり引き続き注視が必要です。直近の原油価格の下落に伴い、一部の船社ではLow Sulphur Fuel Compliance Charge (低硫黄燃料追加料金)などの調整金を1コンテ
情勢
ナあたり＄10から＄25ほど減額する動きがありますがGRIの値上げ幅の方が大きく運賃には反映できていない状況です。

ビートパルプ$22.00$20.00$18.00$16.00$14.00$12.00$10.00

2018年

1月 2月

2019年

2020年

3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月（出典：USDA 全米平均クラスⅢ乳価 単位：米国ドル/１００ポンド）【米国産】 19 年産ビートパルプの生産は概ね終了しています。唯一生産を続けているノースダコタ州ミンダック工場も 5 月上旬には終了する見込みです。20 年産は現在各地域で播種が進められています。主産地であるノースダコタ州レッドリバーバレー地区では雪解けや天候不順により、播種の進捗が遅くなっております。その他の地域では 3 割～ 9 割までの進捗となり播種の状況に大きな差が出ているものの、20 年産のビートパルプの作付面積は昨年対比 11,000 エーカー程増加する見込みとなっています。
【ワシントン州】 主産地コロンビアベースンではアルファルファの生育は順調に進んでいます。コロンビアベースン南部では一部の生産者で 4 月下旬から 1 番
刈の収穫作業を開始しています。多くの生産者は 5 月上旬から中旬にかけて収穫作業を開始する予定で、順調にいけば 6 月から出荷開始される見込みとなっています。

▲

米国乳価状況

米国では COVID-19 の影響で学校やレストランが閉鎖しており乳製品の需要は減退し在庫過多により操業を中止する乳製品工場も出ています。この状況下多くの生産者で生乳の減産を強いられています。USDA（米国農務省）の発表によると 4 月の全米平均クラスⅢ
乳価は国内及び世界的乳製品の需要減少を受け 100 ポンドあたり$13.07 と前月比 20% 下落しています。

ア ルファルファ圃場 コロンビ
アベースン中部
5月上旬撮影【オレゴン州】 オレゴン州南部クラマスフォールズでは旱魃傾向にあります。アルファルファの生育状況は例年並みとなっており、このまま順調にいけば 6 月上旬から収穫作業が開始される見込みです。オレゴン州中部クリスマスバレーも順調に生育しており 6 月中旬頃から収穫作業が開始する見込みとなっています。

アルファルファ 【カリフォルニア州】 カリフォルニア州南部インペリアルバレー及びアリゾナ州では1番刈の収穫作業が終了しております。
インペリアルバレーでは3月下旬から4月上旬にかけて断続的な降雨があったため1番刈で雨当たりや刈遅れ、雑草混入の圃場が多く発生しています。収穫作業を中断せざる得ない状況が続いたため、例年ではこの時期すでに3番刈の収穫を行っていますが、現在2番刈の収穫中と生産に遅れが出ている状況です。気温は4月下旬から上昇しており最高気温40℃近い日が続いているためアルファルファの分析は徐々に落ち始めています。産地の相場については上級品の発生が限られていることに加え、米国内の乳価下落に伴い引き合いは軟調であるため昨年同時比でやや弱含みで推移しています。カリフォルニア
州北部ディクソンでは4月下旬から1番刈の収穫が開始しており作業は本格化しています。すでにベーリングを終えた圃場
もあり高成分品も発生しています。内需からの引き合いは低調な乳価の影響で例年に比べ弱いものの、繰り越し在庫がない
ため必要最低限の取引が行われています。相場としては昨年同期比でやや軟調に推移しています。他方でカルフォルニア中部から北部にかけてここ数年、アルファルファから水の要求量が少なく相場の良いアーモンドへの転作が顕著であるためア
ルファルファの生産量が減少しています。今後の作況次第では相場が盛り返す可能性もあるため注視が必要です。

チモシー▲ 1 番刈アルファルファ 北カリ
フォルニア州産 ５月上旬撮影【米国産】 生育状況は現在のところ順調で、主産地であるコロンビアベースンでは5月下旬から、エレンズバーグでは6月上旬から1番刈の収穫が開始する見込みです。産地のサプライヤーによると作付面積についてはエレンズバーグでは例年並みの28,000-30,000 エーカーと予想されていますが、コロンビアベースンでは昨年相場が下がりチモシーから他の換金作物に転作されたことや、播種後の強風によりチモシーの作付けが成功しなかったことで前年比25%減少の60,000.エーカー程度の作付けになると予想されています。
【カナダ産】 20 年産の作付面積につきましては、19 年産とほぼ同水準になると予想されています。19 年産の出荷は順調で需要についても日本及び韓国を中心に強い引き合いがあり繰り越し在庫なく 20 年産に移行することが見込まれています。

スーダングラス

主産地であるインペリアルバレーでは春先の冷涼な気候と降雨により、播種の進捗が例年より3 週間ほど遅れています。産地灌漑当局の発表によると4月1日付けの作付面積は 10,831エーカーと低調でした。その後盛り返しを見せ 5月1日時点では 34,416 エーカーと昨年並みの面積まで回復しています。20 年産の収穫については早い圃場で 5月中旬頃から開始される予定ですが、播種の遅れの影響を受け 6月から作業は本格化する見込みです。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
産地灌漑当局の発表によると4月15日付けの作付面積は22,176エーカーと過去最高であった19年産よりも増加しており昨年同期比109%と伸長しています。
産地では20年産1番刈の収穫が開始しています。スケジュールの早い生産者では4月中旬より収穫を開始しており、すでに1番刈の60%ほどベーリングを終えています。作況は生育期の多雨により多くの1番刈で雑草混入が見られ作付けが増加しているものの良品の発生は限定的となる可能性があります。一部で19年産の低級品の在庫がまだ散見される事や作付面積の増加を鑑みると今後の日本及び韓国の需要及び作柄次第では、産地価格が弱含む可能性があります。

ストロー類

USDA（米国農務省）発表の 20 年オレゴン州のライグラスとトールフェスクの総作付面積予測は、329,000 エーカーとなっています。19 年の 331,000 エーカーからわずかに減少する見込みとなっております。繰り越し在庫も限定的であるため産地相場は堅調に推移しています。

オーツヘイ／
ウィートストロー【豪州産】 東豪州では播種がスタートしています。東豪州～南豪州では播種前に潤沢な降雨があったため、適度に土壌水分を含んでおり恵まれた播種期を迎えています。西豪州も同様播種をスタートしていますが、こちらの地域では播種前に降雨がなかったことから、乾燥した状態の土壌で播種が始まっています。直近雨予報が出ており産地に潤沢な降雨をもたらすことが望まれています。

豪州コンテナ
船情勢

経済の減退を受け豪州への本船の運航キャンセルが多く見受けられ、船腹は逼迫しており船積み予約が取り辛い状況です。空コンテナ不足が一部の地域で発生しており、船積みスケジュールに合わせるためにサプライヤーによっては他の港からコンテナを横持ちし出荷の準備をしています。またCOVID-19の影響で国内外のサプライチェーンが乱れており、作付けを前に産地の一部の生産者によっては除草剤や肥料など生産資材調達に滞りが見られています。

15

全酪連会報 2020・6

デザート

奥中山アイスＳセット
税込 4,439 円（本体 4,110 円）●4種（バニラ､ブドウ､洋なし、イチゴ）
各130ml×各2個〈アレルゲン物質〉乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

奥中山アイスⅠセット

長崎カステラセット ２本入り

長崎カステラセット ３本入り

税込 5,735 円（本体 5,310 円）

税込 3,024 円（本体 2,800 円）

税込 4,104 円（本体 3,800 円）●6種（バニラ､ブドウ､洋なし、イチゴ、
コーヒー、抹茶）各130ml×各2個〈アレルゲン物質〉乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短●牛乳風味 370g × 1 本●チーズ風味 370g × 1 本※ 10 等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉小麦 / 乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

●牛乳風味370g×1本●チーズ風味370g×1本●蜂蜜風味370g×1本※10等分カットタイプ〈アレルゲン物質〉小麦 / 乳 / 卵
お取扱期間 6/15 〜 8/31

全

普

名入れ可

岩手県の奥中山高原で育ったカナディアンジャージー種の生乳を贅沢に使った、コクのあるスーパープレ
ミアムな味わいのアイスクリームです。着色料等を使用せず、自然のおいしさにこだわりました。S セットと I セットの 2 種類のセットをご用意しております。

牛乳、チーズをふんだんに使用したカステラはふっくらで、しっとりとしたキメ細やかな生地が特徴です。
地域ブランド「長崎カステラ」の認定工場で製造しております。

［製造者］奥中山高原農協乳業株式会社（岩手県二戸郡）［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諫早市）

酪王アイスギフト 12 個セット

飛騨アイス・ロールケーキセット

税込 4,860 円（本体 4,500 円）

税込 5,200 円（本体 4,814 円）

短● 3 種（バニラ、ストロベリー、
チョコレート）各120 ｍｌ×各2 個●飛騨ミルクロールケーキ 340 ｇ× 1 本〈アレルゲン物質〉乳 / 卵 / 小麦 / 大豆 / ゼラチン
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短

簡易

●プレーン 68 ｇ× 12 個
〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31
全

短

名入れ可

冷凍

税込 3,600 円（本体 3,333 円）

名入れ可●３種（酪王カフェオレ、酪王いちごオレ、酪王牛乳）
各 120ml ×各 4 個〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

八ヶ岳野辺山高原
レアチーズケーキギフト 12 個入り

酪王カフェオレアイスクリーム、酪王いちごオレアイスクリー
ム、酪王牛乳アイスクリームが 4 個ずつ入ったアイスギフトセッ
トになります。

飛騨産の生乳・生クリーム・岐阜県産の特産品や選び抜いた素材を使用した贅沢なアイスクリームと濃厚な味わいのロールケーキの冷
凍詰め合わせです。

コクのあるまろやかな味のレアチーズケーキに仕上げました。風味
豊かな高原のさわやかなデザートをお楽しみください。

［製造者］酪王乳業株式会社（福島県郡山市）［製造者］飛騨酪農農業協同組合（岐阜県高山市）［販売者］株式会社ヤツレン（長野県南佐久郡）

生どら 12 個詰め合わせ

税込 3,456 円（本体 3,200 円）

税込 3,543 円（本体 3,280 円）

税込 3,000 円（本体 2,777 円）●クリームわらびもち 6 個 318 ｇ●コーヒークリームわらびもち 6 個 318 ｇ〈アレルゲン物質〉乳 / 大豆
冷凍
お取扱期間 6/15 〜 8/31

●生どら 4 種（小倉・抹茶・みかん・いちご）各 65 ｇ×各 3 個〈アレルゲン物質〉卵 / 小麦 / 乳
冷凍 全
お取扱期間 6/15 〜 8/31

●地卵はちみつぷりん 90 ｇ× 9 個●カラメルソース７ｇ× 9 袋〈アレルゲン物質〉卵 / 乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

簡易

短

短

名入れ可

２種クリームわらびもち詰合せ

名入れ可

地卵はちみつぷりん 9 個入

普

名入れ可

久住山麓で平飼いで育てられた赤鶏の地卵とはちみつを使った
濃厚でなめらかなプリンです。

もっちり食感とつるりとしたのどごしのわらびもちです。ミルク風
味豊かなホイップクリームとコーヒー風味のホイップクリームが塩こしあんと相性抜群です。

しっとりやわらかな生地でホイップクリームをたっぷり包んだ洋風どら焼きです。4 種のフレーバーがクリームと混ざりあい、ひんやりとやさしい口どけが楽しめます。

［製造者］株式会社菊家（大分県由布市）［製造者］大山乳業農業協同組合（鳥取県東伯郡）［製造者］有限会社杉谷本舗（長崎県諫早市）

2020・6 全酪連会報16

全酪セット
全酪乳製品セット A
税込 3,780 円（本体 3,500 円）

畜産品●ＨＦぬるチーズ 150g × 1●全酪酪農家バター（加塩）200 ｇ×１個
● HF スライスチーズ 126g × 1 個● HF6P チーズ 108g × 1 個● HF スモークチーズ 120 ｇ× 1 個● HF とろけるスライスチーズ 126g × 1 個( らくのうこどもギャラリー特選作品限定化粧箱入り）〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

東毛酪農カマンベールチーズ３個セット
税込 3,111 円（本体 2,880 円）

簡易

名入れ可

冷蔵

短

全酪乳製品セット B

税込 5,400 円（本体 5,000 円）●カマンベールチーズ 100g × 3 個〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷蔵

●HFスライスチーズ126g×1個●HFぬるチーズ150g×1個●HF6Pチーズ108g×2個●HFとろけるスライスチーズ126g×1個(らくのうこどもギャラリー特選作品限定化粧箱入り）●HFスモークチーズ120g×1個●全酪パウダーチーズ70g×2個●全酪酪農家バター(加塩)200g×１個〈アレルゲン物質〉乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31

短

簡易

冷蔵

［製造者］東毛酪農業協同組合（群馬県太田市）

らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場セット

全酪牛 焼肉セット

税込 5,184 円（本体 4,800 円）

税込 4,536 円（本体 4,200 円）

税込 3,980 円（本体 3,685 円）

短●博多ラーメンとんこつ味 8 食●冷し中華８食〈アレルゲン物質〉小麦 / 魚介類 / ごま / 大豆 / 鶏肉 /豚肉 / りんごお取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短

全

短

名入れ可

冷蔵

短

全酪めんセット（博多ラーメンとんこつ味・冷し中華）●産直牛（国産牛）肩ロース 250 ｇ●産直牛（国産牛）内もも 250 ｇ〈アレルゲン物質〉牛肉
お取扱期間 6/15 〜 8/31
名入れ可●あそ野プレーン（熟成チーズ）100 ｇ●あそ野スモーク 100 ｇ●あそ野黒胡椒 100 ｇ●おつまみベーコン 60 ｇ
●馬蹄フランク 130 ｇ※ギフトボックス（紙製）でお届けします〈アレルゲン物質〉乳 / 豚肉 / 牛肉
お取扱期間 6/15 〜 8/31

簡易

名入れ可

おいしいチーズを造るために厳選した農家の生乳を使い、伝統的な手造りの製法で造られたカマンベールチーズ（ナチュラルチー
ズ）を熟成した食べ頃の状態で密封パックしました。パッケー
ジを開けた時が『食べ頃』で、やさしい味わいが楽しめます。

阿蘇ミルク牧場で飼育している乳牛（ホルスタイン、
ジャージー、
ガンジー、ブラウンスイス、エアシャー）の乳をブレンドする
事によりコクがあり口当たりのよい牧場自慢の乳製品とこだわ
りのミートをセットしました。

生産者限定で作り上げた国産牛のおいしさを味わえるセットです。
肩ロース・モモを焼肉に最適な厚さにスライスしてたっぷり詰め込
みました。

めんは小麦胚芽入りの多加水熱成麺です。スープは本格的なとんこ
つ味とレモン果汁を配合したさわやかな冷し中華がそれぞれ８食ず
つ入ったセットです。

［製造者］らくのうマザーズ阿蘇ミルク牧場（熊本県阿蘇郡）［販売者］コープかごしま（鹿児島県鹿児島市）［製造者］江崎製麺有限会社（福岡県筑後市）

麺
手延素麺島原「一刻物の極｣
税込 3,240 円（本体 3,000 円）●細造り素麺１束 50 ｇ（乾麺）× 24 束
〈アレルゲン物質〉小麦
お取扱期間 6/15 〜 8/31

普

全

名入れ可

伝統の手延技術の集大成、「細造り素麺」。この細さにしてこのコシの強さにきっとご満足いただけることでしょう。小麦の風
味・旨味が豊かに広がる造りたての味が他に類をみない美味しさです。

［製造者］株式会社素兵衛屋（長崎県南島原市）

17

全酪連会報 2020・6

畜 肉
おこっぺハムギフト（OC-50）

十勝若牛ギフトセット

税込 3,909 円（本体 3,619 円）

税込 5,184 円（本体 4,800 円）

税込 6,480 円（本体 6,000 円）●北海道フランク 220g × 1 個●北海道認証ベーコン 80g × 1 個●あらびきウインナー 110g × 1 個●ハーブウィンナー 135g × 1 個●行者にんにくウィンナー 120g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉 / 乳
お取扱期間 6/15 〜 8/31
冷蔵 簡易●ペッパーポーク 320g ×１個●北海道認証ベーコン 300g × 1 個●あらびきウインナー 110g ×１個●ガーリックウインナー 110g × 1 個●バジリコフランク 240g × 1 個●あらびきフランク 200g × 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 6/15 〜 8/31
冷蔵 簡易

●十勝若牛ロースステーキ 180 ｇ× 3 枚●十勝若牛ハンバーグ 100 ｇ×４個
〈アレルゲン物質〉牛肉 / 小麦 / 卵 / 乳 / 大豆
お取扱期間 6/15 〜 8/31

冷凍

短

名入れ可

短

名入れ可

おこっぺハムギフト（OC-40）

主原料の豚肉はすべて北海道産 100%。じっくりと熟成させる本来の製法で製造しております。

［製造者］株式会社オホーツククリーンミート（北海道紋別郡）

全

独自の早期肥育技術で生産される旨味豊かな赤身肉。脂肪の少ないきめ細やかな肉質が特徴で、ヘルシーながらジューシーな味わい。牛肉独特のクセを抑えつつも、お肉本来の旨味に満ちた柔らかな食感をお楽しみいただけます。

［製造者］株式会社十勝清水フードサービス（北海道上川郡）

SP-510

税込 3,240 円（本体 3,000 円）

税込 3,780 円（本体 3,500 円）

税込 5,400 円（本体 5,000 円）●熟成乾塩ベーコン 80 ｇ×１個●チーズリヨナー 90 ｇ×１個
●トマトオリーブ入りソーセージ 100 ｇ× 1 個●カントリーロースト 72 ｇ× 1 個●フライシュケーゼ 80 ｇ× 1 個〈アレルゲン物質〉乳 / 大豆 / 豚肉
お取扱期間 6/28 〜 8/10 受注締切 7/24 まで●熟成糸巻ロースハム 320 ｇ× 1 個●焼豚 310 ｇ× 1 個●ベーコン 280 ｇ× 1 個〈アレルゲン物質〉豚肉 / 小麦 / 大豆
お取扱期間 6/28 〜 8/10 受注締切 7/24 まで

受注締切 7/24 まで

簡易

短

名入れ可

冷蔵

冷蔵

簡易

短

冷蔵

簡易

短

名入れ可

DLG-38G

名入れ可SP-310●ももハム 310 ｇ×１個
●ベーコン 280 ｇ×１個
〈アレルゲン物質〉豚肉
お取扱期間 6/28 〜 8/10

普

名入れ可

昭和 34 年にドイツ人マイスターを招聘して本格的なハムづくりを始めてから 60 余年。時間と手間を惜しまず確かな目と技術でつくられる製品には、私たちの自信と誇りが込められています。

［製造者］大山ハムファクトリー株式会社（鳥取県米子市）

取扱上のご注意
１.配送地区に制限のある場合もありますので、ご確認ください。なお、離島につきましては原則として配達できませんので、予めご了承ください。
２.お申込後のご返品、お取り消し（お届け先様ご不在、ご移転ご転居、受け取り拒否等による）扱いはいたしませんので予めご承知おきください。
３.お届け先様のご不在における取扱は、配送業者の取扱規定により対応します。
４. 掲載商品の価格には消費税及び配送料が含まれております。
５. 詰合せ内容・商品デザイン及び配列については、お断りなく一部変更する場合があります。
６. 商品は十分にご用意しておりますが、在庫がなくなり次第終了とさせていただきますのでご了承ください。
７. 冷凍

冷蔵 マークの付いている商品はそれぞれ冷凍、冷蔵でのお届けになります。

８. 簡易

全 

マークの付いている商品はそれぞれ簡易包装、全包装となります。また、表示のない商品には包装はありません。

（簡易包装とは、包装紙を帯状に商品に巻きつけた包装形態のことです。
）
９.
10.

普

短



マークの付いている商品はそれぞれ普通サイズ、短冊サイズの熨斗となります。

マークのついている商品は熨斗の表書きにご指定の文字が入れられます。
商品によりスペースが異なり、全ての文字を入れられないこともございます。ご了承ください。
名入れ可

全国酪農業協同組合連合会●本所 酪農部●札 幌 支 所●仙 台 支 所●名 古 屋 支 所●大 阪 支 所●福 岡 支 所〒 151-0053〒 060-0003〒 980-0021〒 460-0008〒 532-0011〒 812-0016

東京都渋谷区代々木 1-37-2 酪農会館
札幌市中央区北 3 条西 7-1 酪農センター
仙台市青葉区中央 1-7-20 東邦ビル 3F
名古屋市中区栄 1-16-6 名古屋三蔵ビル 3F
大阪市淀川区西中島 5-14-10 新大阪トヨタビル 6F
福岡市博多区博多駅南 1-2-15 事務機ビル 7F

TEL 03-5931-8008 FAX 03-5931-8025
TEL 011-241-0765 FAX 011-241-0769
TEL 022-221-5381 FAX 022-221-5384
TEL 052-209-5611 FAX 052-209-5614
TEL 06-6305-4196 FAX 06-6305-4899
TEL 092-432-2121 FAX 092-431-6313

2020・6 全酪連会報18

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み種……横這い

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 38〜45

札幌管内

初

妊

牛

67〜77

経

産

牛

45〜55

育成牛（10-12月令） 40〜47

釧路管内

初

妊

牛

72〜82

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 40〜47

帯広管内

初

妊

牛

70〜80

経

産

牛

45〜55

育成牛（10-12月令） 40〜48

道北管内

初

妊

牛

70〜80

経

産

牛

42〜52

育成牛（10-12月令） 40〜50

道内総括

初

妊

牛

70〜80

経

産

牛

42〜52

状

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

況

帯広管内の 5 月中旬までの生乳生産量前年比は、帯広管内月計で 102.7％、累計で 103.2％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、8 月～ 9 月分娩が中心となります。5 月管内
乳牛市場は他の地域同様に夏分娩の上場が多く、弱含みの相場となりました。6 月においても、夏分
娩の上場が主となるため初妊牛の価格と同様に、育成牛・経産牛につきましても、弱含みの相場になるものと思われます。また、管内の乳牛市場が 6 月から 8 月まで毎月 1 回の開催となり、市場の出品頭数が多くなることから、秋分娩までは相場が軟調に推移すると予想されます。初妊牛資源につきましては、F1 腹・雌雄選別腹のどちらも例年通りの頭数は確保出来る状況となっております。
道北管内の 5 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 101.5％、累計で 101.7％、北見管内では月計で 103.1％、累計で 103.2％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、8 月分娩が中心となります。夏分娩が中心となりますが、道内の新規・規模拡大需要が一定数いるため、相場としては前月並みで推移するものと思われます。資源としては F1 腹・雌雄選別腹ともに前年並みの確保が出来ると思われます。育成牛・経産牛の価格につきましては、引合
いも落ち着いてきているため、やや弱含みで推移すると思われます。情勢によっては急な相場変化もあり得るため、購買をご計画の際はお早めにご連絡いただきますようお願いいたします。
道内の5 月中旬までの生乳生産量前年比は102.8％、累計で103.1％の実績となっております。道内では夏季放牧も始まり、1 番草の収穫もいよいよスタートする時期となって参りました。6 月の初妊牛
動向といたしまして、8 月～9 月分娩中心となります。各管内、夏分娩により軟調な相場が予想され、
弊会庭先購買における中クラス程度の価格は、70 万円台前半で推移するものと思われます。初妊牛の資源は十分確保出来るものと考えられますが、腹別での価格差は無くなってきております。相場動向を注視しながら庭先選畜購買を中心に安定した搾乳用素牛を供給して参りますので、導入のご計画がございましたら、お早目に弊会担当者までご連絡いただきますようお願いいたします。

国大会にて開催）で応募頂いた作品『いっぱいおいしい牛乳を出してね』（兵庫県 木曽勝己氏 撮影）です。
令和２年6月10日発行（毎月1回10日発行）●編集・発行人 白鳥建樹
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

全酪連会報 2020・6

内

帯広事務所

根釧管内の5 月中旬までの生乳生産量前年比は、釧路管内月計で102.1％、累計で102.5％、中標津管内月計で103.8％、累計で104.0％の実績となっております。6 月の初妊牛動向といたしまして、
8 月分娩が中心となります。5 月の管内乳牛市場の平均価格はやや弱含みで推移したものの、中クラス以上の牛は一定の高値を維持しております。そのため、中クラス以上の購買を主とする庭先
購買においては、夏分娩となっても価格は横這いで推移するものと思われます。庭先購買における腹別の価格動向といたしましては、F1 腹・雌雄選別腹の価格差はなくなっており、和牛受精卵
移植腹は軟調な動きを見せております。経産牛については、軟調に推移するものと思われます。

いきフォトコンテスト」（第 48 回全19

TEL 0154-52-1232

札 幌 管 内 の 5 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、函 館 管 内 月 計 で 103.9 ％、累 計 で104.8％、苫小牧管内月計で 101.7％、累計で 102.0％の実績となっております。6 月の初
妊牛動向といたしまして、8 月分娩が中心となります。4 月の管内乳牛市場相場が大幅に下落したため、5 月市場の相場はやや値を戻す展開となりました。しかしながら、夏分娩が主となる 6 月の乳牛市場につきましては、再び相場が下がる展開を予想しております。
出回り頭数は少ない地域ではありますが、優良牛や高能力牛の多い地域でもありますので、オーダーがありましたらお早めにご連絡いただきますようお願いいたします。

今月の表紙は「第 10 回酪農いき

全酪連会報 6月号 No.657

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和２年６月 1 日現在……やや弱含み

札 幌 支 所

●６月は「牛乳月間」です。
ちち｢父の日に牛 乳を贈ろう！」キャンペーンをはじめ、毎年各団体が全国でPR活動を行ってきました。今年はイベント開催等については制約があるかもしれませんが、SNSの活用等、様々な方法で、安心・安全な国産牛乳をPRしていきましょう。
●会報に関するご意見・ご要望等があれば、以下のアドレスにメールをいただければ幸いです。
shidoukikaku@zenrakuren.or.jp

今月の入賞作品紹介大森林吾

うしさんのおっぱいおおきいね！
認定こども園 慈光第二幼稚園
（東北）
６歳

星 さくら

今月の入賞作品は…
認定こども園 慈光第二幼稚園（東北）６歳の星 さくらさんの作品です。
まんまるい体の牛さんが正面から堂々と描けましたね。小さな牛さんや子供たちや太陽や花などに囲まれて元気のある絵です。お顔や体の斑紋、おおきなおっぱい、足のならびが子供らしく自由に描かれています。
見るひとをおおらかな気持ちにさせてくれます。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第46回らくのうこどもギャラリー」
で全国６８３点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

主催

全国酪農青年女性会議
2020・6 全酪連会報20