福 岡 水 技 セ研 報第26号

2016年 ３月

Bull.Fukuoka.Fisheries.Mar.Technol.Res.Cent.No26.March 2016福岡県豊前海域におけるハモの漁獲実態と生物学的特性
宮内正幸・俵積田貴彦（ 豊前海研究所）

福岡県豊前海域では近年シャコやカレイ類に代わってハモの漁獲割合が高まっている。そこで，今後ハモの資源管理を検討する上で必要となるハモの漁獲実態や生物学的特性について調査を行った。豊前海域のハモは，主に６～10月に小型底びき網で漁獲され，全長は600～900mm が主体で，800mm 以上の個体は全て雌であった。性比は調査期間を通じて雌に大きく偏り，またGSIの経月変化から７～８月が主要な産卵期と推定された。さらに，脂質含量の経月変化から10～11月以降に旬を迎えると推測された。
キーワード：ハモ，豊前海域，漁獲実態，性比，GSI，肥満度，脂質含量

ハモ（Muraenesoxcinereus)は東シナ海・黄海，イン1）

ド・西太平洋域に広く分布している。 また，本種は日本では瀬戸内海や東シナ海において底びき網や延縄で漁獲されており，近年では瀬戸内海西部のハモの水揚げは，全国の25％を占めている。

が独自に各漁協から集めている2009～2013年の漁獲統計資料を用いて，漁業種類別漁獲割合を求めた。
また，2005年，2009年，2014年に実施した小型底びき網漁業標本船調査より魚種別漁獲金額割合を求めた。

2）

福岡県豊前海域では，小型底びき網漁業が主幹漁業の２．生物学的特性１つとなっており，これまでその主要な漁獲対象種はシ2013年６～10月，2014年７～11月に小型底びき網漁業

ャコやカレイ類であった。しかし，近年これらの魚種はを中心に操業している吉富漁協所属の小型底びき網漁船資源が減少し，ほとんど漁獲がない状況にあるのに対し，１隻により漁獲されたハモを毎月１回全数購入し，精密ハモの資源状態は良好で増加傾向にある。

3）

測定用の標本とした（図１）。なお2014年８月のみ豊築

今後，ハモ資源を効率的・持続的に利用していくためには，資源水準に見合った管理手法を構築する必要があ漁協所属の小型底びき網漁船２隻からもハモを購入した（図１）。

るが，本県にはハモに関する知見がほとんどない。そこ
で，本研究は豊前海域におけるハモの資源管理を検討する上で必要となる漁獲実態と生物学的特性を把握するこ

131゜00’10’34゜ 下関市
00’

20’
山口県
宇部市とを目的とした。

北九州市

方法
33゜
50’

１．漁獲実態
ハモの漁獲動向を把握するため，2012～2014年の行橋市魚市場仕切データを用いて，ハモの月別平均取扱数量

苅田町

行橋市魚市場と月別平均単価を求めた。ただし本仕切データは箱単位
行橋市での集計しかできないため，2012～2014年に実施した行橋市魚市場調査においてハモを１箱単位で測定し，ハモ40’

１箱あたりの平均重量を推定することで kg 単位に変換

福岡県

した（図１）。

0 2 4 6 8 10次に行橋市魚市場仕切データでは取扱数量を漁業種類ごとに分類することができなかったため，豊前海研究所- 39 -

築上町

豊築漁協
吉富漁協
豊前市km

図１ 調査位置図

宮内・俵積田

標本は，全長を１mm 単位，体重を0.1g 単位で測定

小型定置網が28％，刺網，かご，１そうごち網がそれぞした。また生殖腺を0.01g 単位で測定し，目視または実れ１％を占めていた（図３）。

態顕微鏡観察により性別を雄，雌，不明に分けた。

漁獲の過半数を占めている小型底びき網の標本船調査

これらの測定値を用い，全長組成，性比を求めるととにより，漁獲金額割合が多かった10魚種を調べたところ，もに，生殖腺重量指数（GSI），肥満度（CF）を以下のと2005年はクルマエビやシャコ，カレイ類が上位10種に入おり求めた。っており，ハモの占める割合は0.9％で20位であった（表GSI（%）＝（GW／W）×1003１）。しかし，2009年，2014年になると，クルマエビや3CF＝（W－GW）／TL ×10

シャコ，カレイ類は上位10種から姿を消し，ハモがそれ

TL：全長(cm)ぞれ5.2％（９位），6.8％（５位）と上位を占めるよう

W：体重(g)になった。

GW：生殖腺重量（g）
4）て，個別の全長データを切断法により年齢に変換した。

取扱数量(kg)
単価（円/kg）

51,6001,400
1,200

取扱数量(t)

さらに各月無作為に標本を抽出し，その可食部について脂質含量分析を行った。分析は，外部専門業者に委託し，ソックスレー抽出法により行った。

41,000
800

3600

2400

結

果

120001１．漁獲実態

2図２2012～2014年に実施した行橋市魚市場調査の結果，ハ34567809 10 11 12 月

平均取扱数量と平均単価の推移

モ１箱あたりの平均重量は各年とも２kg であったため，行橋市魚市場仕切データを整理する際，１箱を２kg でかご1%

刺網
1%換算した。平均取扱数量の推移を見ると，行橋市魚市場
では周年に渡ってハモが取り扱われており，年間平均

１そうごち網
1%

小型定置網
28%

25.4t，6,940千円の取り扱いがあった。特に６～10月が多く，毎月４t 前後のハモが取り扱われていたが，８月には取り扱いが減少する傾向が見られた（図２）。平均単価は，取り扱いの少ない12～３月は600円/kg 以上の比較的高値で推移したが，取り扱いが増え始める５月頃

小型底びき網
69%には350円/kg まで低下し,その後取り扱いの多い６～10月は180～310円/kg と低い水準で推移した（図２）。
図３

漁業種類別漁獲割合を見ると，小型底びき網が69％，

表１順位

漁業種類別漁獲割合

小型底びき網標本船の種別漁獲金額割合（上位10種）

2005年

2009年

2014年

魚種金額割合(%)

魚種金額割合(%)

魚種金額割合(%)

1ガザミ

10.2

小型エビ類

12.4ガザミ

11.1

2

ヨシエビ

8.6

ガザミ

11.0

小型エビ類

10.6

3

クルマエビ

8.5

ヨシエビ

10.1

シバエビ

9.5

4

タコ類

7.4

スズキ

8.9

ウシノシタ類

7.4

5

スズキ

7.4

ウシノシタ類

6.9

ハモ

6.8

6

シャコ

7.4

イカ類

6.7

コチ類

6.8

7

サルエビ

5.8

シバエビ

6.3

タコ類

6.3

8

小型エビ類

5.5

タコ類

6.0

ヨシエビ

5.7

9

カレイ類

5.2

ハモ

5.2

イカ類

5.7

10

シバエビ

4.6

コチ類

3.7

アカガイ

4.7

- 40 -

単価（円/kg）

6

また瀬戸内海西部海域におけるハモの成長式2）を用い

ハモの漁獲実態と生物学的特性

２．生物学的特性（１）全長組成，年齢組成表２ 標本の概要と性比

各月８～182個体のハモを入手し，2013年は438個体，♂
♀
不明
計性比*16月
33
65
41020.66
7月
106318910.86
2013年
8月
078
14921.00
9月
1670
32
1180.8110月
61910350.76
小計65295784380.827月
05381.00
8月
5135421820.962014年
9月
106016860.8610月
1697
111240.86
11月
4105
190.71小計
35307
774190.90
計
100602155
8570.86*1 性比は不明を除く全体に占める雌の割合

2014年は419個体の全長を測定した（表２）。
2013年は雄が472～750mm，雌が470～1,135mm,2014年は雄が486～753mm，雌が551～1,273mm の個体が漁獲され，両年とも800mm を超える個体は雌にしか出現しなかった（図４）。また雄は両年とも600mm 前後，雌は2013年が650mm前後，2014年が650mm 前後と850mm 前後にモードが見られた。
瀬戸内海西部海域のハモの成長式を用いて年別雌雄別に年齢分解を行った（図５）。豊前海域では２歳魚以上が確認され，2013年は雌雄ともに３歳主体，2014年は雌雄ともに４歳主体で，雌は６歳以上も多かった。また2014年は雌雄ともに２歳魚が見られなかった。

302013.6月
n=98

♂ ♀

20
100

個体数（尾）

30
20302013.7月
20
n=73

10

10003030202013.8月
20
n=78

10

10003030202013.9月
n=86
20

10

10003030202013.10月
20
n=25

10

100200

400

600

800

1000

1200

2014.7月
n=5♂ ♀

2014.8月
n=1402014.9月
n=702014.10月
n=11301400302014.11月
n=1420100200全長(mm)
図４

雌雄別全長組成- 41 -400

600

800

1000

1200

1400

宮内・俵積田（２）性比（３）GSI，肥満度の経月変化

調査期間中の月別の性比を，性別不明を除く全個体数

各月雄は０～33個体，雌は５～135個体の標本を用いに占める雌の割合で示した（表２）。性比は0.66～1.00て，雌雄別のGSI，肥満度の推移を求めた（表２，図６，を推移し，どの月も雌の割合が多かった。特に2013年８７）。

月と2014年７月は全て雌で，2014年８月もほとんどが雌雌のGSIは７～８月に最も高い値を示し，９月に急激であった。７,８月の夏季に雌の割合が高まり，その後に低下した後は１以下で推移した（図６－１）。年齢別

冬に向かうにつれ，徐々に雄の割合が増えていく傾向がに見ると，雌は高齢個体ほどGSIが高くなる傾向を示し，見られた。

４歳以上の個体では７～８月にGSIが６前後から11前後

調査期間全体の性比は0.86で，明らかに雌に偏っていを示し，９月には２前後にまで急激に低下した（図６－た（χ２検定，p<0.01））。

２）。

5082013
♂

♂

6♀

♀

30
GSI

頻度（％）

40204210005082014

2014

♂

40♀

♂

6♀

30GSI

頻度（％）

2013

2010420123456+04

年齢図５

雌雄別年齢組成

5図６－１

6781112 月

2014
12♂ n=65♂

2

1046+GSI

523846n=351038GSI

10

生殖腺重量指数（GSI）の推移

20131246546+

22001212♀

n=295

♀

21046+

GSI

523846n=3071038GSI9246546+200456789101112 月

図６－２4

年齢別GSIの推移- 42 -56789101112 月

ハモの漁獲実態と生物学的特性

雌の肥満度は，７～８月に上昇した後８～９月に一旦（４）脂質含量の経月変化低下若しくは横ばいとなり，その後再び上昇する傾向が

各月雄は０～８個体，雌は５～27個体の標本を用いて，見られた（図７－１）。年齢別に見ると，雌は５歳の肥雌雄別の脂質含量の推移を求めた（表３，図８）。

満度が比較的高かった

雄の脂質含量は，標本数が非常に少ないため詳細は不雄のGSI，肥満度は，標本数が少ないため詳細は不明

明であるが，雌の脂質含量は，７～８月に最も低くなりであるが,全体的に見ると雌と同様の傾向を示した（図1.3～1.6％となった。その後脂質含量は増加傾向を示し，６－１，図７－１）。

10～11月には2.5～4.0％となった（図８）。

1.52013

♂
♀

1.4

考察

１．漁獲実態1990年代以降，瀬戸内海西部海域ではシャコやマコガ

1.2

レイといった重要な底魚類の漁獲が減少しているのに対CF1.3し，ハモの漁獲は増加している。5）福岡県豊前海域にお1.1

いても，小型底びき網のハモのCPUEは2008年以降増加傾
1.0

向で，2013年には13.6kg/日・隻となり，資源状態とし1.5
1.4ては高位・増加傾向にあると考えられる。3）しかし，隣

2014

♂
♀

県である山口県周防灘海域の2013年のCPUEは，32.0kg/回（１操業日あたり漁獲量のことで，１日１隻あたり漁獲量とほぼ同義）で福岡県の2.4倍，さらに伊予灘海域でCF

1.3は137.0kg/回で福岡県の10.0倍となっている。6）また，

1.2

Watari et al.5）は，瀬戸内海西部海域のハモの主漁場
1.1は山口県周南地先海域にあるとしている。これらのことから，瀬戸内海西部海域のハモは山口県周南地先の伊予

1.0
4567

図７－１89101112 月

灘を中心とした資源であり，福岡県豊前海域のハモ資源

肥満度（CF）の推移

はその一部にあたると考えられる。

2013

1.6
♂

2014

1.6n=65♂ n=35
2

1.4

2
1.4

3

5

1.2

34

CF

CF

4

5

1.26+6+1.0

1.0

1.61.6♀ n=295♀ n=307
2

1.4

2
1.4

35

1.2

4CFCF

4

3

5

1.26+6+1.0

1.0456789101112 月

図７－２4

年齢別肥満度の推移- 43 -

56789101112 月

宮内・俵積田

行橋市魚市場仕切データによると，豊前海域では６～10月がハモの主漁期で，冬季にはほとんど漁獲されなか

２．生物学的特性（１）全長組成，年齢組成った。またハモは主に小型底びき網により漁獲され，小精密測定の結果，雄は472～753mm，雌は470～1,237

型底びき網の全漁獲に占めるハモの割合は，この10年でmm の個体が確認され，雄より雌の方が大きくなること0.9％から6.8％へ増大しており，ハモに対する依存度がが分かった。これらを年齢組成に変換したところ，豊前高くなっていた。しかし，行橋市魚市場ではハモが獲れ海域には２歳から６歳以上まで様々な年級群が存在する

始める４～５月になると単価が急落し，そのまま10～11ことが分かり，2013年は３歳主体，2014年は４歳主体の月頃まで低水準で推移した。これは，豊前地域では，骨年齢組成であった。一方，亘が瀬戸内海西部海域のハモ切り加工が必要なハモに対する需要が少ないことが原因を用いた耳石による年齢査定を行った結果，2013年は４と考えられる。今後魚価を向上させるためには，単価の歳主体，2014年は５歳主体となり，主体となる年級群が7）高い京阪神地域の中央卸売市場 へ出荷する試みが考え今回の結果と1年ずれた。 9）ハモの成熟年齢は雌雄ともられるが，本県のハモは網漁業で漁獲されるため，ハモ４歳と考えられているが，2）年齢別GSIの推移を見ると，の活力や傷み等の問題が課題として残されると考えられ３歳以下の未成熟と考えられる個体のGSIは低く，今回る。の年齢組成に誤りはないと考えられる。これらのことから瀬戸内海西部海域のハモの主群に比べ，豊前海域には表３より若齢の個体が来遊していることが考えられる。また

脂質含量分析に供した標本の概要

♂

♀

不明計

今回の調査では2013年の５歳以上は少なく，2014年の６6月

821

130

歳以上は多かったことから，2013年は５歳以上の年級群

7月

320

730の豊前海域への来遊が少なかったことが考えられる。さ8月

027330

らに，2013年は２歳魚が確認されたが，2014年は全く確

9月

62223010月

6187317月

05278月026430

ることが考えられ，亘９）による年齢査定の結果でも，近9月

525030

年２～３歳の若齢魚が少なく，瀬戸内海西部海域全域で10月

525030

年齢組成が若干高くなっていることが推測された。

11月

410317（２）性比

2013年

2014年

認されなかったことから，豊前海域のハモについて，小型魚が入ってこないことにより年齢組成が高くなってい豊前海域のハモの性比は，調査期間を通じて雌に偏っており，特に７～８月はほとんどが雌で，雄は極端に少

2013
5♂
♀

脂質含量(%)

4なかった。Watari et al.2）によると，2010～2011年に山口，福岡，大分３県から集めた標本の雌の割合の平均は0.69で，今回の結果に比べると雌への偏りは小さかっ3た。また，徳島産ハモの調査によると，紀伊水道では明2らかに雄の割合が多く，太平洋海域では雌の割合が多いことなどから，雌雄が別々あるいは雌雄いずれかに偏っ1た群れを形成して分布している可能性があるとしてい0る。10）今回の結果も雌に大きく偏っていることから，こ2014
54脂質含量(%)の可能性は否定できない。また豊前海域では８月に市場♂
♀

での取扱量が減少することや後述する産卵期と考えられる７～８月に雄が極端に減ることから，性比の偏りは雄3の繁殖行動と何らかの関係があるのかもしれない。タチ2ウオやトラフグのように少数の雌と多数の雄によって産卵が行われることにより，産卵時に性比が著しく雄に偏1る魚種も知られており，ハモも同様の繁殖生態を持って0456

図８7891011いる可能性がある。11，12）上述したように，Watari et al.

12 月が山口，福岡，大分３県のハモについて平均の性比を出脂質含量の推移しているが，今後瀬戸内海西部海域全体で雌雄の分布状- 44 -

ハモの漁獲実態と生物学的特性

況の季節的変動を調べる必要があると考えられる。

により豊前海域のハモの漁獲実態や生物学的特性がある（３）GSI，肥満度の経月変化程度明らかとなったことから，この知見を基に豊前海域

GSIの経月変化を見ると，７～８月に最もGSIが高くなを含む瀬戸内海西部海域のハモ資源を効率的・持続的にることから，この時期が豊前海域のハモの主要な産卵期利用していく方法を検討することができるようになる。と推定された。Watari et al. によると，2010～2011年

さらに豊前海域のハモの魚価の低迷が課題として見えてに山口，福岡，大分3県から集めた標本のGSIは，雌雄ときた。単価が安いことから漁獲圧が高まる可能性もあり，もに８月に高くなり，徳島県産ハモにおいても主要な産

今後中央卸売市場への試験出荷や加工品による需要や販

2）

卵期は８月にピークを持つ７～９月と推定している。

10）路の拡大を図り，魚価向上に取り組む必要がある。

今回の結果はこれらとほぼ一致したが，瀬戸内海西部海域では山口県周南地先に産卵場が確認されているもの

文献の，5）豊前海域で産卵が行われているかどうかは不明である。

１）波戸岡清峰．ハモ科．「日本産魚類検索，第二版」

年齢別に見ると，雌の４歳以上の個体ではGSIが高く

東海大学出版会，東京．2000；235．

なる傾向を示し，特に2014年はその傾向が強い。この結

２）Watari S,Murata M,Hinoshita Y,Mishiro K,Oda S,

果は，ハモの成熟年齢が雌雄とも４歳と考えられている

Ishitani M.Re-examination of age and growth of

ことと一致する。

2）

daggertooth pike conger Muraenesox cinereus in

肥満度の経月変化を見ると，2013年は大きな変化を示さなかったものの，2014年は産卵期に上昇し，その後減

the western Seto Inland Sea,Japan． Fisheries

Science 2013；79：367-373.

少してから再度上昇する傾向が見られた。この両年の差

３）宮内正幸，尾田成幸．我が国周辺漁業資源調査費(３)は，2014年は2013年に比べ成熟個体の割合が多かったた

沿岸資源動向調査．平成25年度福岡県水産海洋技術

めではないかと考えられる。2014年の肥満度の推移は，産卵期に向けて摂餌が活発になっていることを示唆しており，上田10）も指摘しているとおり，産卵直後は一旦痩せて，その後摂餌が活発になり，越冬期を控えて肥満度が上昇するのではないかと考えられる。

センター事業報告 2015；314-317．
４）田中昌一．水産資源学総論

恒星社厚生閣，東京．

1985．
５）Watari S,Murata M & BABA T,Oda S,Ishitani M,
Mis hir o K， Uchid a Y． Fisherie s res our ce

また雌の５歳魚の肥満度が高い傾向が見られ，年齢別

management of the daggertooth pike conger，には５歳が最も肥っていることが示唆された。

Muraenesox cinereus,using existing limited（４）脂質含量の経月変化

datasets in the western Seto Inland Sea,Japan．

豊前海域のハモの平均脂質含量は，2013年が1.4～4.0％，2014年が1.6～2.9％であり，徳島産ハモの1.4～4.7
14）

Fisheries Management and Ecology 2014；21：470-479．

％とほぼ同程度であった。 また，豊前海域のハモはGSI

６）馬場俊典，天野千絵，和西昭仁．主要魚種（カレイが高く産卵期と考えられる７,８月に脂質含量が最も低類，マダイ等）の資源動向に関する研究．平成25年

下し，９～10月以降増加傾向を示すことから，秋以降に度山口県水産研究センター事業報告 2015；31-33．

脂がのり，旬を迎えると考えられる。同様に徳島産ハモ７）宮内正幸，尾田成幸．我が国周辺漁業資源調査費(３)も８月頃に脂質含量が低下し，10～11月に高まることか

沿岸資源動向調査．平成25年度福岡県水産海洋技術

ら，10～11月が旬の時期に相当するとしている。14）

センター事業報告 2015；305-308．
８）社団法人日本水産資源保護協会．わが国の水産業「は３．今後の課題も」．2007．

現在の豊前海域におけるハモの資源状態は良好で，幅広い年齢層が漁獲されていることから，今すぐに資源管

９）亘真吾．データが限られる沿岸資源の評価．月刊海洋 2015；47(９)：424-428．

理に取り組む必要はないと考えられるが，ここ２年は若10）上田幸男．徳島産ハモの漁業生物学的知見．徳島県

齢魚が少なく，今後もこのような状態が続くようであれ

立農林水産総合技術支援センター水産研究所研究報

ば資源状態が悪化する可能性も考えられる。また，現在

告 2008；６：85-90．

利用している資源は，伊予灘を中心とする瀬戸内海西部

11）宗清正廣．若狭湾西部海域におけるタチウオの漁業海域の一部であると考えられることから，隣県と共同で生物学的研究．京都府立海洋センター研究論文集

資源管理方策を検討する必要がある。その場合，本研究- 45 -宮内・俵積田

1991；３：１-78．

術センター研究報告 2012；５：55-62．

12）藤田矢郎．トラフグの生物学．さいばい 1996；79：15-18．

14）岡崎孝博，吉本亮子，上田幸男，浜野龍夫．徳島産および韓国産ハモの体成分の比較．日本水産学会誌

13）田 島良博，臼 井一茂． 東京湾にお けるマアナゴ
Conger myriaster の生物学的特性．神奈川県水産技- 46 -

2014；80(１)：２-８．