深 山 に 分 け 入 っ て と ち︑
ぶ な︑ け や き な ど か ら 椀や盆などの木地をつくる
人を木地師といいます︵※︶︒木地師がつくった木
地は漆器として仕上げられますが︑漆器は日本の伝統的な工芸でもあります︒木地師は轆轤をつかって木地をつくるので︑丸い形のものが基本です︒陶器もそうです︒
日本には古田織部の茶器のような破格の 美 と い う 価 値 観 も あ り ま す が︑﹁ 器 ﹂という字が左右対称であるように︑多くは 均 整 の と れ た 美 が 尊 ば れ て き ま し た︒

を受け︑これからどうなるんだ

最初から度肝を抜かれる説明

造しようというものでした︒

組み合わせて何らかの空間を創カチでたたき割り︑その破片をでできたお皿やどんぶりをトンいたのですが︑なんと︑陶磁器するような内容をイメージしてみ合わせて何らかの空間を想像

タイトルからは既製の器を組﹁ UTSUWAな空間﹂というワー
クショップです︒の先輩が企画してくださった

かったころに参加した︑上回生

し て か ら１ 年 の 終 わ り に 差 し 掛﹁器﹂というテーマでふと思﹁ 器 ﹂ で 画 像 検 索 し て み る と︑ 角 形 の も参照︶︒
VOL.234

信 に 関 わ っ て い ま す︵ レ タ ー ズ ア ル パ ッ ク※アルパックは東近江市の木地師文化の発レターズアルパック編集委員会

筆者の﹁均整﹂をお楽しみください︒

今回のテーマは﹁器﹂としました︒執るのでしょうか︒

ました︒人には本来﹁均整﹂が宿っていビンチは人体の比率から黄金比を見出し

いずれも人との関係が強いものです︒ダ・ら は 人 が 使 う も の や 人 に 備 わ る も の で︑道具や才能などの意味もあります︒これ

器 に は い れ も の と い う 意 味 以 外 に も︑多いです︒のや楕円形のものももちろんあります

新開夏織：

い出したのが︑建築学科に入学

建築プランニング・デザイングループ

が︑陶器も漆器も圧倒的に円形のものが器を壊してみると ･･･ ？

私たちのグループの作品

混じりながらも︑まずは恐る恐と不安とわくわくが交互に入り不思議な作品でした︒

ジェのような︑何とも言えないみ合わせた公園のようなオブ

正 直 な と こ ろ︑ 作 品 自 体 はる 器 た ち を 割 っ て い き ま し た︒

ちなみに︑トンカチでわざわざを壊す﹂という行為がとても新あまりうまくいったと思って鮮で︑それまで大学で習ってい器を割るのはこれが初めての経

器たちは一瞬のうちに原形をたスチレンボードを使ったスタいません︒しかし︑最初の﹁器なくし︑元々の役割から解放さ

ディ以外にもこんなの方法が験でした︒

れたように︑大小さまざまな形あるんだという気付きにつながり︑私の既成概念まで覆すようの欠片となって散らばっていき

今度はそれらを拾い集め︑グな強いインパクトのある体験とました︒

ループのメンバーと一緒に﹁空なりました︒

なものができそうかを想像しま

り組み合わせたりしながらどん

け欠けたどんぶりなどを眺めたと が あ り ま す︒ そ ん な と き はなくなるような感覚に陥るこんどん型にはまって抜け出せて い る と︑ 気 づ か ぬ う ち に ど

今でも仕事などで悩みすぎ間﹂なるものを探します︒破片す︒﹃ も う 少 し 大 き け れ ば 空 間し︑ た ま に は い つ も と 違 う こと化した真っ平なお皿や一部だ

ぽいものができそうなのに ･･･﹄﹃この破片は何に使えるんだろみようと思いました︒とをして発想の転換を図って器のワークショップを思い出う ･･･﹄ と 苦 戦 し な が ら も︑ 必
死に手を動かして形にし︑添景や背景と合わせて写真に収めました︒

最後に各グループで作品を発 表 し︑ ゲ ス ト の 先 生 か ら 講

評 を い た だ き ま し た︒ 他 の グ

ル ー プ で は︑ 遠 近 法 を 上 手 に使ったかっこいい作品や︑フォトショップで合成した綺麗な作

品もありましたが︑私たちのグループが作ったのは︑破片を組

他のグループの作品

01

保持していた︒

パック社員でした︒健康保険を頂いた︒西山夘三は生涯︑アル大 学 退 職 後︑﹁ 社 員 ﹂ に な っ て

経 営 体 の ほ う が﹁ 持 続 ﹂ す る︒て火に掛けて炙ってやりゃぁい

時にちょぃと阿列布油を垂らしを冷凍しておいて︑イザというがります︑私が︒あとでソイツしてやりました︒面倒をかけやヤったあとに吊るして生干しにんです︒いちばん最近のヤツは︑ずいぶんと手際が良くなったもナイフを入れてスパッと︑です︒

ツをバラしてます︒首根っこにルパックで最も多くアナゴのヤ

この一年︑恐らくですが︑ア

なんならいっそ小麦粉も要らな

計 な も の は 何 に も 要 り ま せ ん︒

焼きです︒ソースもマヨも︑余して︑満を持して生タコのたこやります︒すげー旨いです︒そは︑儘よとパンにでも吸わせて底に溜まったタコウマエキス

やります︒アヒージョ旨いです︒

調味油を熱して︑そこに漬けてを考慮し︑真ん中の４ 穴だけでりはないのです︒近隣への影響

けていきます︒後の始末も抜か取った内臓や足先などから片付

研究職は﹁定年﹂がある︒企業が﹁西山夘三とその時代﹂︵修正くり文庫﹂を訪ねるべし︒﹁器量﹂いわけです︒ちょっと恰幅の良アルパックにあっては︑創立者・器・ウツワと言えば︑﹁器量﹂︒
積水ハウス総合住宅研究所内のべからく︑関西学研都市の一角︑

使徒たらんとする者どもは︑す〝 す ま い・ ま ち づ く り 文 庫 〟 ﹁ 西 山 夘 三 記 念 す ま い・ ま ち づ

西山夘三の﹁器量﹂︒

アルパック・ビジョンを拓く版︶を刊行したのは︑２０００を学ぶべきではなかろうか︒
膨大な資料・文献は︑アルパッ

かったガシラのヤツも︑似たよいくらいです︒いわゆる︑控え

月１ 日︒２９６ ページのうク京都本社分室で預って継承めにいってサイコー︑です︒

年
ち︑アルパックに関わる事項は︑

う な 目 に 合 わ せ て や り ま し た︒

まーヤってやりましたよ︒先ずきましたが︑タコのヤツもまー

他にもいろんなヤツをヤってを捨てたようです︒

打ちされたたこ焼き器への偏見

げで︑どうやら家人も歴史に裏の熱伝導とテフロン加工のおか後の始末が面倒だと導入が許ります︒たまりません︒

ありとあらゆる目に合わせてや

ナ マ で︑ 茹 で で︑ 煮 炊 き で と︑

い の タ コ 殴 り で す わ︒ む ろ ん︑

もって身体の骨がなくなるくら

鮮度抜群の生タコと︑アルミし︑研究職の使徒どもが奉仕し︑社会集団の存在は︑指導者の器であれ︑はたまた︑国家であれ︑企業経営体であれ︑研究機関

いわば最初の﹁使徒﹂︒﹁１９６７年２月３日の３人﹂は︑﹁ Regional Planning
第１号﹂
社 員 必 読 の い わ ば﹁ 経 典 ﹂︒

で踊る孫悟空〟 でした︒

延べ１ページもない︒私どもは︑廣部出：添付の画像がその証拠です︒

公共マネジメントグループ

アーカイブ﹂にしてきたのです︒

４×４・アルミダイキャスト

まるで〝 お釈迦さまの手のひら

1967 年 2 月３日の三人（夘三描）西山夘三とその時代

量に拠ること︑古今東西で定ま可されてこなかったブツも秘穴︑アル

密 裏 に 入 手 し ま し た︒ 標 題 の︑フォーバイフォーのミダイキャストモデルです︒軽く︑コンパクトで大変ハンドリ

似たような目に合わされた、恰幅のいいガシラ氏10るところ︒ところが︑大学等のNo.1
Planning
Regional

16

ングがよろしい︒まずは︑切り02

西山夘三とアルパック
器量

三輪泰司：
名誉会長

器から都市のあり方を考えてみた

都市・地域プランニンググループ

石川聡史：が︑食器にはあまりこだわりが私は食べることは好きです
流出してしまっている都市もあ

若い世代が住めなくなり人口が頃︑栃木県の益子町に行きました︒

木々の葉が赤く色づいてきた料理にも使える控えめなデザイ

しまうような器よりも︑どんないので︑個性的で料理を選んで

まりたくさん物を増やしたくなす︒

ろにあまり興味がない人もいまわらないように自分が住むとこそれぞれであり︑私が器にこだ

こだわりを持つポイントは人リーなどが並んでいます︒窯元

器 の 販 売 店 や 飲 食 店︑ ギ ャ ランストリートがあり︑沿道に陶ぎやかで楽しくなるだろうなとし︑いろいろ揃えると食卓がに目があることは理解できます

で料理をおいしくする大切な役

しかし︑食器に見た目や触感

うな︑全方位型を目指すのも一

フスタイルも受け入れられるよ

張せず︑それでいてどんなライな器のように︑あまり個性を主料理も受け入れられるシンプル

都市が生き残るには︑どんな目が留まりました︒

窯元で出会った器の謳い文句にすが︑今回は違いました︒ある買って帰ることがなかったので

け で 楽 し ん で し ま い︑ あ ま り

いしくなります﹂はないので︑基本的には見るだも思います︒

つの方向性かもしれません︒と こ ろ で︑ 私 た ち の 仕 事 の以 上︑ 器 と い う テ ー マ か ら︑

益子焼の特徴として︑陶土に気泡を多く含むそうです︒その気泡による細かな凹凸によってフィールドである都市や地域は愚かにもジョッキかグラスでしちょっと真面目に都市のあり方

ビ ー ル の 泡 が な め ら か に な る︑器に例えられることがありま

かビールを飲んだことのない私にを考えてみました︒ということだそう︒

す︒その場合︑料理は人々や地

は︑理解ができませんでした︒目てみたいと思います︒

器を求めて︑他の産地へも行っいうのも面白いです︒まだ見ぬす︒陶土の特徴が活かされると分から少し大人になった気分でで楽しめる︒見るだけだった自それを使って食事するところま作 品 と し て 見 る だ け で な く︑りが変わるとは驚きでした︒

た︒器によってこんなに口当た

クリーミーな味わいになりましと︒ 缶 で 飲 む の と は 全 然 違 う︑

帰 っ て か ら い ざ 実 践︒ な んを引かれていると︑店番の奥様がその器である都市は︑人口減少が進む中︑生き残りをかけて少しでも価値を高めようと︑その土地の歴史や自然などをよりどころにして個性を磨こうとします︒一方で︑価値観やライフ
スタイルの多様化が進んでおり︑都市が個性的になるとそれに合う人は良いのですが︑そうでない人は離れていってしまうでしょう︒個性を磨いたのは良いものの︑価値が上がりすぎて解説してくださいました︒

域の資源︑経済活動などでしょ

城内坂のまちなみうか︒

生活デザイングループグループ﹁ビールがびっくりするほどお特段︑陶器に造詣が深い訳で回るだけで面白いものでした︒

は一軒一軒︑個性豊かで︑見てンで丈夫な器が好みです︒

城内坂通りという益子のメイ

ります︒

太田雅己：

ありません︒強いて言うならあ

器のまちで新しい味に
出会う

03

料理×器

サスティナビリティマネジメントグループ

植松陽子：

今回のテーマ﹁器﹂で思い浮かんだのは︑やはり毎日使う食器です︒ヒャッキンの器︑海外ものの器も世にあふれていますが︑ 私 は 地 元 の 陶 器 を 好 ん で使っています︒
愛知には︑常滑焼︑瀬戸焼とい う 日 本 六 古 窯 の う ち の２ つ があり︑今も多くの人に愛されています︒常滑焼は鉄分が多い赤
茶色の急須が人気ですが︑かつては土管やレンガ︑タイルづくりも盛んで︑東京駅丸の内駅舎復元にも常滑産レンガが使われは︑映えスポットとしても人気です︒
瀬戸焼は﹁釉薬﹂を用いて陶器を完成された日本最古の焼き物で︑唯一︑中世から釉薬を施したやきものが発展した産地

志 野︑ 織 部︑ 御 深 井 と︑ 色 と り

どり個性豊かな器たちが顔を並べます︒
彼ら・彼女らは伝統的な器でありながらも︑いまどきの食卓にも溶け込み︑シンプルな料理
で も︑ 彩 り よ く︑ 時 に は 滋 味 深さをまとわせてくれ︑いかにも美味しそうに演出してくれます︒
自宅の食器棚にもいくつかの器が並び︑自分が一番美味しく演出できるんだぞと︑自らを主は火力が強いそうです︶︒

緩い斜面にある登り窯の内部は何部屋かに仕切られ︑中をのぞくと順序良

く器がたくさん並んでいて圧巻です︒残念ながら器をいれる窯詰は見たことがありません︒窯は正面からみると︑芋虫の顔のようでなんだか親近感がわいてきます︒とてもかわゆいです︒そして窯に行くのが恒例となっていましきのお手伝いをするので毎年見が深まると陶芸家の友達が窯焼

奥にあります︒数年前まで︑秋も残っていませんが︑宇治の山在︑操業している登り窯は一つ

京焼の登り窯がありました︒現

かつて京都市内には︑清水焼・宿ると感じざるをえません︒陶

神々しくここには火の神さんがる ピ ー ン と 張 り つ め た 空 間 は︑けですが︶︒窯に木をくべ続け真剣勝負です︵私はみているだの土器で焼き具合をみながらの測れないので︑中にある確認用

計はありますが︑高温になるとか見ていられません︒一応温度龍のようで︑熱すぎて短時間しの中で暴れまくる炎は︑まるで楽しくもコーディネート力が問た︵友達は元同僚の旦那さんで芸家も同じだと思いますが︑土張 し て き ま す︒ キ ッ チ ン で 中

わ れ る マ ッ チ ン グ の 時 間 で す︒

す︶︒深夜に動物が飛び出しそと炎の神秘に魅了されます︒コ

執 筆 し て い る う ち に︑ 寒 くと︑ふと思いにふけり︒

がマッチングしやすいのだろうとどうでしょうか︒どの焼き物

人やビジネスに置き換えてみる

柔 ら か で 透 明 感 の あ る 御 深 井︒

な が ら も な じ み の よ い 織 部 と︑よく活躍してくれるのは︑無骨うなハラハラする山道に車で向ロナ禍でしばらく訪れていないなってきたし︑なんだか温かみ

ちなみに毎日使っている器加です︒各地から運ばれてきたで︑眠い目をこすりながらの参代制で友達の担当は夜からなの

貫入音は︑器がおしゃべりしてくときの澄んだ﹁キン﹂というおまけ

いしいご飯をいただきます︒

は︑友達の作品です︒今日もおびっしり積まれた松割木は日をいるようです︒

窯出しの器が冷めてい追うごとに減っていきます︵松火入れは︑３ 日〜４ 日間２ 交れます︒

かいます︒下界との気温差は激

身︵料理︶をこしらえたあとが︑愛用している器と温度確認用の土器

しく息も白くなります︒よくぞ窯の横には愛宕さんの「火迺要慎」のお札があります

ので︑そろそろ火入れを見に行

中村孝子：

こんな山奥に作られたと立派な

企画政策推進室

その姿を見るたびに感動させらなってきました︒モノを増やしたくないのと︑食器棚のスペー
スもないのとで︑ここのところ
ずっとぐっと我慢して︑購入を控えていましたが︑さて出かけようかな︒中身を価値以上にしてくれる器は︑私の毎日を豊か

常 使 い に 重 宝 さ れ て き ま し た︒ にしてくれていることは間違いで︑耐水性や耐久性に優れ︑日土と炎の神秘にふれる

こうと思っています︒

てく〟できる﹁やきもの散歩道﹂ の あ る 黄 瀬 戸 も い い よ ね︑ とたそう︒常滑焼に囲まれ〝 てく

織部とみそおでん

灰 釉︑ 鉄 釉︑ 古 瀬 戸︑ 黄 瀬 戸︑ ないようです︒

04

御深井といももち日本万国博覧会︑いわゆる大阪
万博が開催されたのは１９７０
年︑草創期のアルパックは会場
計画や施設設計に関わっていま先輩方からの話によると︑会

生活デザイングループ

嶋崎雅嘉：

まちにエキソアレがやってきた！
〜神戸市における貨客混載の取組〜した︒
場計画の第二次案までを担った
西山夘三グループに参画︑その後は警備消防本部ビルの設計を手掛けています︒大阪万博会場の跡地は現在︑日本万国博覧会
記念公園︵以下﹁万博公園﹂︶と承の視点からそれらのアーカなっています︒今回︑私たちは︑
万博公園の活性化に向けた将来

イブ化や活用が重要な課題の中之島美術館のアーキビスト

ビジョンの見直しとアクション

ビジョン案については︑先ごである中山ひとみさんにもいテ ー マ に な っ て い ま す︒ 資 料

ろパブリックコメントの手続き

ろ い ろ 教 え て い た だ き ま し た︒

プランの策定にかかる業務に関が終わり︑まもなく策定の運び

ちなみにアーカイブズの専門の ア ー カ イ ブ 化 に 関 し て は︑となっています︒内容を少しご家であるアーキビストの存在などにより︑公共交通を取り巻

人口減少︑少子・高齢化の進行

レ﹂と名付けられ︑エキソアレ

での移動販売は﹁出張エキソア

弁当や豚まん︑パンなどの食品

西神中央で販売している商品をを中心として普段とは違う雰囲

く環境は年々厳しい状況にあ

また︑高度経済成長期に郊外気で多くの住民の皆様にお買い毎週水曜日に運び込み︑バスのに開発されたニュータウンにお物を楽しんでいただいています︒

り︑郊外を走る路線バスにおいい て は︑ 人 口 減 少︑ 少 子・ 高 齢

今後︑どのように路線バスの車内で販売しています︒移動販化の進行などにより︑身近な生維持により一層貢献する取組と売は毎回好評を博しており︑お活利便施設の衰退︑地縁的なつしていけるのかなど︑実施内容ても︑輸送需要の減少が深刻なながりの希薄化による地域コの検証を図りながら︑参加事業課題となっています︒

ミュニティの衰退等が懸念され者間の連携による取組を強めてています︒

こ の よ う な 状 況 の 中︑ 神 戸人︵客︶とモノ︵貨︶を併せて地︑ 農 産 物 直 売 所 を 結 び つ け︑

ピングセンターと郊外の住宅

携 し て︑ 西 神 中 央 駅 の シ ョ ッ

分 野︵ エ ネ ル ギ ー︑ 医 療︑ 教 育

らしと一体として捉え︑様々な形成支援事業︵交通を地域のく通省より﹁共創による地域交通

なお︑本実証事業は︑国土交

いきたいと考えています︒

運搬することで新たな収入源をなど︶との垣根を越えて行う共市では神姫ゾーンバス等と連得ることでバス路線を維持する

創 モ デ ル 実 証 プ ロ ジ ェ ク ト ︶﹂に選定され実施しています︒

買い物を楽しまれるバス内

実 証 事 業 を ス タ ー ト し ま し た︒

月から始まった郊外住宅地

出張エキソアレに多くの住民の方々が訪れてくれました

わらせていただいています︒

紹介すると︑基本テーマは﹁人は 初 め て 知 り ま し た︒ 国 立 公を 見 せ て い た だ い た 時︑ 偶 然

類 の 進 歩 と 調 和 ﹂︑ 基 本 理 念 はにも警備消防本部の設計図書

文書館による認証アーキビス

レガシーの再生・継承︑②多様を 発 見 し ま し た︒ 竣 工 図 の コ﹁ 緑 に 包 ま れ た 文 化 公 園 ﹂ で︑性への対応︑③持続可能な未来

ピ ー の よ う で し た が︑ 実 際 にさ て︑ 公 園 事 務 所 の 資 料 室

社会への貢献︑④文化・スポー

トという制度もあるそうです︒

トを拠点とする新しいライフス

目にしたのは初めてで感慨深

これらは旧ビジョンを継承してタイル︑の４ つの視点を盛り込いものがあり ま し た ︒ア ル パ ッいます︒新ビジョン案では︑①

んで目標や基本方針などが更新を進めています︒

業 務 と い う こ と で︑ 鋭 意 取 組

クとゆかりの深い万博公園の公園事務所には大阪万博にされました︒
関わる膨大な資料が保管されて お り︑ レ ガ シ ー の 再 生・ 継

10ソーシャル・イノベーティブデザイングループ

坂井信行：

アルパックとゆかりの深い万博公園の活性化に向けたビジョンの見直し

丹下健三、岡本太郎、イサムノグチのレガシー３種盛05

ごみの約１割︑事業所から出てた調査では︑家庭から出てくる

例えば︑当社の大阪市で実施しするよう工夫しています︒

りわかりやすく︑伝わりやすくのアイデアを反映するなど︑よＰＯＰ の内容についても学生ら

この食品ロスを削減するた
ンケート等による実態把握からの削減に向けて︑組成調査やア

山口泰生：

丸亀市の産業振興に向けて

く る ご み の ２割 が い わ ゆ る 食 品

め︑大阪府では自ら食品ロス削
自治体の計画策定︑モデル実証

当社では︑これまで食品ロス減に積極的に取り組み︑消費者などさまざまな取組を支援してロスです︒に効果的な啓発を実施する事業
きました︒
簡単そうに見えて︑いざ実行者を﹁食品ロス削減パートナー
シップ事業者※﹂と認定し︑連となると進まないのが食品ロス
未来に向けて︑できることをさ携して食品ロス削減に取り組ん
今回︑この食品ロス削減パー

らに広げていきたいと思ってい削減ですが︑少しでもよりよいト ナ ー シ ッ プ 事 業 者 の１ つ で あます︒

丸亀市では﹁第三次丸亀市産業振興計画﹂の策定に向けて取り組んでいます︒

香川県丸亀市は︑歴史︑文化︑世紀末から丸芸術︑伝統と近代的産業が共存する地域です︒

亀城を中心とする城下町として繁栄し︑丸亀うちわに代表される伝統産業と沿岸部に形成された塩田を活用した製造業を中心に発展してきました︒

このような歴史を持つ丸亀市 の 産 業 振 興 を 図 る た め に︑

年 ︶３ 月 にた産業振興計画が求められてい

えており︑今の時代状況に合っり巻く産業も大きな転換点を迎

２０ １１ 年︵平成れました︒また︑本条例のもと︑﹁丸亀市産業振興条例﹂が制定さ

ます︒

29

写真出典：丸亀市（https://www.marugame-castle.jp/about/history/）

しています︒

りを持ってもらえることを期待

亀市に住む方々が︑地域への誇興が図られるだけではなく︑丸計画を通して︑丸亀市の産業振るところまで来ています︒このいては︑最終調整に間も無く入現在︑第三次計画の策定においと感じました︒

ご意見を持っている事業者が多とについても︑非常に前向きな

後の丸亀市の産業振興に係るこ

力的な資源が多くあり︑また今

本島︑ボートレース場など︑魅亀市には︑丸亀城や中津万象園︑の課題が把握できた一方で︑丸や第一次産業の衰退など︑多く

業人材の不足︑伝統・観光産業

ヒアリング調査の中では︑産事 業 者︑ 市 民︑ 産 業 経 済 団 体 等

年度〜平成

年 度 〜 令 和４の高まりによって︑丸亀市を取

界 的 な 流 行︑ ま た SDGs
やカー
ボンニュートラルに対する意識

新型コロナウイルス感染症の世

近年は︑国際情勢の緊迫化や査などを支援しています︒

へのヒアリング・アンケート調

ワークショップの開催︑事業者策定に向けて︑産業振興会議や︵令和５ 年度〜令和９ 年度︶﹂のは﹁ 第 三 次 丸 亀 市 産 業 振 興 計 画

た め︑ こ の 度︑ ア ル パ ッ ク で度 が５ ヶ 年 計 画 の 最 終 年 と な る

第二次計画においては︑今年年度︶﹂を策定してきました︒

振興計画︵平成年度︶﹂及び﹁第二次丸亀市産業振興計画︵平成の取り組みを図る﹁丸亀市産業と行政が一体となって産業振興

23

でいます︒

るエイチ・ツー・オー リテイリ

※パートナーシップ事業者

html※﹁ も っ た い な い や ん！ 食 のryutai/foodloss/partnership.

https://www.pref.osaka.lg.jp/

ング株式会社︑大阪府︑さらに﹁ も っ た い な い や ん！ 食 の 都 大
阪でおいしく食べきろう﹂学生
し︑デイリーカナートイズミヤ

都大阪でおいしく食べきろう﹂

プロジェクト参加大学等と連携
花園町店で食品ロス削減の実証

学生プロジェクト

の 学 生 団 体﹁ BohNo﹂にも協力をいただいています︒

foodloss/mottainaiproject.html※本事業では︑他に立命館大学

www.pref.osaka.lg.jp/ryutai/

https://

事業を支援していますのでご紹介します︒
まずは学生らが店舗を見て回り︑﹁見切品コーナーが見やすくなれば魅力が増す﹂﹁なじみのない食材は敬遠しがち﹂等の意見を頂きました︒さらに従業員の意見も踏まえ︑ＰＯＰ などの食品ロス削減の訴求ツールの掲示
による情報提供の強化と見やす
い・買いやすい割引品コーナーの 設 置 の２ 点 を 中 心 と し て 取 り組 む こ と に 決 め ま し た︒ ま た︑

06

16

25

30

サスティナビリティマネジメントグループ

長沢弘樹：

事業者・行政・学生の連携で食品ロス削減を推進しています

地域産業イノベーショングループ

ア ル パ ッ ク が 事 務 局 を 務 め る︑
ミナミ御堂筋の会が大阪市等と協力して取り組む社会実験﹁御堂筋チャレンジ ２０ ２２﹂が実施されました︒

生活デザイングループ

太田雅己：

魅力的なメインストリートづくりの取組“ 茨木みちクル ” の社会実験を実施しました！

大阪市では︑御堂筋の淀屋橋〜難波駅前を﹁歩行者利便増進道路﹂に指定しており︑既存の側道を閉鎖し︑歩行者空間化すは今年度から取組に参加してお多くの人が訪れ︑滞在し︑活動

茨木市では︑市の中心部をより

タ ー の 設 置 な ど︑ ス ポ ッ ト 的 なや歩道空間の活用に関する多くを図る 安ʻ 心・安全〟の視点︒
実施を通して︑交通の適正化

体の回遊性を生む〝 面〟 の視点︑
④歩行者と自転車交通の適正化

連続した景観を作る〝線〟の視点︑③案内看板などによりエリア全〝 点〟 の視点︑②バナー掲出や店
舗軒先でのプランター設によるし た く な る よ う な〝 ま ち な か 〟にするための取組が進められて
います︒

キロメート

茨木市の中心市街地は︑Ｊ Ｒ

り と 東 西 通 り を﹁ 歩 き や す い︑と阪急の駅間の約

歩きたくなる﹂メインストリーの課題が見えてきました︒一方

昨年度は３ 回のワークショッ

ました︒約

沿道店舗と連携することができで︑今回の取組を通して多くのルあり︑その駅間を結ぶ中央通

トの形成を目指しています︒

プと２ 回のミーティング︵勉強力いただき︑軒先を活用してプ軒もの店舗にご協会︶を通して︑メインストリー

今年度はワークショップで考ました︒

トの未来の姿︵将来像︶を考え

30 11

ランターやベンチの設置︑
フラッ

空間のあり

える化〟 することで︑将来像やていきます︒

ら︑ 次 の ア ク シ ョ ン を 検 討 しも沿道の店舗とも連携しなが今 回 の 結 果 を 踏 ま え︑ 今 後グの掲出等を実施しました︒

方を検証す

えたアイデアを小さく実施し〝見80る取組を進めています︒御堂筋
り︑なおかつ交通等に詳しくな地方と大都会でメインストリー

チャレンジとは︑歩行者空間化

ト︵道︶に求められる役割が全した後の利活用のあり方を考え

今回は︑整備が完了した区間

然違うのだろう︑ということでいので︑物を語るには十分ではでの設え等の最終形の検証に加す︒例えば︑心斎橋のイチョウ

るための取組で︑今回で４ 回目

えて︑新たに市が整備を考えての下のベンチで本を読む姿を想ないのですが︑感じているのは︑いる区間で仮設的に歩行者空間

像 し て み て く だ さ い︒﹁ 新 し いを迎えました︒

を拡張してのにぎわい・滞留空

風 景 だ！﹂ と い う 方 も い れ

携わった空間創出の様子です︒※写真はミナミ御堂筋の会がめて感じています︒

を描く作業が必要なのだと改エリアと道のあり方の未来像

地元の皆さんとともに︑南います︒

輪やごみの放置の問題も出ては滞留の代償として放置駐ま す︒ ま た︑ 現 場 レ ベ ル でが必要な状況なのだと思い

要な︶役割はまだまだ議論

における道に求められる︵必る で し ょ う︒ 成 熟 し た ま ち

で 読 め ば？﹂ と い う 方 も いば︑﹁ い や︑ 横 道 入 っ て 茶 店( 仮設 ) アメリカ村の POPUP 店舗 整備完了区間でのスポンサー花壇の検証

1.3

あるプラン

ンチや彩の

るためのベ

留・ 休 憩 す

し た︒ ① 滞

を意識しま

４つの視点

するために︑

来像を検証

通りの将

しました︒

実験を実施

月間の社会

日まで１ ヶ

月３ 日 〜

る た め︑

東駅前公園での実施の様子（通りに面する公園の入口部分での休憩空間の創出）

整備完了区間での本設ベンチの検証

間の創出に取り組みました︒私( 仮設 ) ハイブランド前のアートや植栽( 仮設 ) ホテル前のくつろぎ空間

竹内和巳：

そのまちらしい「滞留」の模索

生活デザイングループ

協力いただいた店舗を紹介するガイドマップも作成しました07今年度より松江市で土地利用の長さん直々の運転により︑アルタートしました︒市街地のフリ

パックご一行のバスツアーがス

松江市は出雲大社のお隣で雄

石畳の通りに沿って旅館やお店

美保関には美保神社のほか︑青バ ス は 美 保 関 ま で 向 か い ま す︒

ンジ部分の開発動向を見ながら検討業務を行っています︒

11

大な宍道湖が美しく︑何より食日に開催した土地利用を考が連なります︒周辺には木造３階建ての趣のある建物やリノ
ベーションされた建物が見られます︵あとで伊藤氏にお聞きしたのですが︑リノベーションした建物は公開されており誰でも入れるのですが︑一見そう見えないところが奥ゆかしい山陰ら
し さ で あ る と の こ と で す ︶︒ 美
保関を堪能した我々は︑境港から見える夕日を眺めながら帰路につき︑翌日のシンポジウムに向けて体力を養うため美味しい
松江ご飯をいただくのでした︒
当日のシンポジウムでは饗庭
伸先生からは﹁賢くまぜる﹂をキーワードに︑暮らしと土地の使い方についてレクチャーいた
だき︑パネルディスカッション
ではライフスタイルと土地利用をテーマに松江らしさを紐解きつつ︑暮らしの幸福度を高めていくためのアイデアについて議論いただきました︒シンポジウ
ム の 様 子 は 松 江 市 の YouTube
チ ャ ン ネ ル を ご 確 認 く だ さ い︒
地元の山陰中央テレビの方々に当日配信していただいたアーカ
イブ映像がご覧になれます︒

農業ビジョンの推進業務を行っ出向中︵※︶の兵庫県豊岡市で︑るのか﹂などを見える化し︑﹁農﹂で手に入れ︑食べることができれるのか﹂︑﹁市内農産物をどこの規模で経営している﹁認定農中心的な担い手とは︑一定以上に力を入れ︑どんな課題からとげに施策を打つのではなく︑何て状況は異なります︒十把一絡

ではありません︒担い手によっア ン ケ ー ト を１ 回 し て 終 わ り

信を図ります︒

を身近に感じてもらえる情報発ています︒

業務の一環で︑中心的な農業の担い手を対象としたアンケー業者﹂︑﹁認定新規就農者﹂︑﹁集りかかるか判断する必要があり

月 に 実 施 し ま し た︒

落営農組織﹂です︒数としては

ト調査を

市 の 農 業 経 営 体 の１ 割 に 満 た なます︒課題に対しては︑産学官

は︑回答によって個別に追加調いほどですが︑農地面積では全査を行うなどして深掘りしなが民の様々なプレーヤーと連携

調査目的は﹁今後の農業政策・ら︑情報発信︑プロジェクト創し︑プロジェクトを創出して解施策への活用﹂で︑特に後継者出を加速させていきます︒

体の半分以上を占めており︑農確 保 や 事 業 継 続・ 拡 大 の 支 援︑決を図っていく予定です︒今後

有 機 農 業 の 推 進︑ そ し て 市 の 農※ 出 向 の 詳 細 は レ タ ー ズ２ ２ ８

業・農村や食料生産を担う重要業関連情報の発信に活かすこと下さい︒

号︵２０ ２１ 年７ 月号︶をご覧﹁どこでどのように農業に関わ

公 開 可 否 と と も に 伺 い ま し た︒

産物の販売・提供場所を情報のルバイトの受入状況・意向︑農

例えば︑農業体験や農作業アます︒のための材料集めにもなっていめています︒アンケートは︑そもらうための仕組みづくりを進﹁ 農 ﹂ に 関 心 を 持 ち︑ 関 わ っ てを 目 指 し て お り︑ 多 く の 方 に支える取組を実践していくこと

政だけでなく︑みんなで農業を豊岡市では︑農業関係者や行した︒

を想定し︑現状や意向を伺いまな位置付けです︒

10

べ物がおいしいよい街です︒
月の時かつてない賑わいを見せて問題となったのが︑松江市がこを企画しました︒しかしここで知っていただくため︑現地視察

らお越しの先生方に松江市をシンポジウム前日には遠方かいただきました︒

でご活躍の伊藤知恵氏にお話を

江市内で移住者受け入れ活動等

論がご専門の櫻井政成先生︑松で社会学やコミュニティの幸福

め︑リクルートの SUMMO
副編
集長の笠松美香氏︑立命館大学

都立大学の饗庭伸先生をはじていただくきっかけとして東京

皆さんに土地利用について考ええるシンポジウムでは︑市民の13いたことです︒市内・周辺のホ
テルは満
室︑タク
シー会社
も軒並み
予約が取
れずとい
う非常事
態 で し
た︒そん
な中︑市
内の観光
バスの社

08

ソーシャル・イノベーティブデザイングループ

筈谷友紀子：

松江市で土地利用を考えるシンポジウムを開催しました

豊岡通信 vol.2〜主要な担い手へのアンケート
遠藤真森：
地域産業イノベーショングループ
調査を実施し、情報活用へ〜

京 都「京都のまちにお祭りと活気が戻ってきています」
京都事務所 髙瀬咲3 年ぶりに巡行や行列が復活とのことで、7 月は祇園祭の山鉾巡行を事務所で見学、10 月は、個人的に時代祭の歴史風俗行列を見に行きました
祇園祭では、絢爛な山鉾とおはやし、辻まわしに圧倒され、時代祭では各時代の文化を反映した装いや小道具、個性ある牛や馬など、多くの観点から 2,000 人の行列を楽しみました。200 年の歴史を持つ時代祭でも比較的新しいとされてしまう京都の文化の重厚さに圧倒されつつ、詳しい方の解説やホームページ等で、積み上げてきた歴史について情報を得ながら見学するのが楽しかったです。
関東出身で昨年京都に越してきたため京都のお祭などに疎く、今年度からたくさんの行事を通じて、京都の歴史や文化を満喫しようと意気込んでいます。事務所の先輩方に「京都手帳」なるものの存在を教えてもらい、購入しようか真剣に悩んでいる今日この頃です ( 笑 )旅行割などもはじまり、少しずつ活気が戻る京都のまちに皆さんもぜひ遊びに来てください。

東 京

より

所だ

事務

「訪問者とはなにか」
東京事務所

宮英理子

先日、銀座エルメス
フォーラムで開催されている『「訪問者」クリ
スチャン・ヒダカ＆タケシ・ムラタ展』に行ってきました。
クリスチャン・ヒダ
カは、日本と西洋をルーツに持ち、絵画の中でも「Eurasian」 と し て、
西洋の遠近法と、東洋の斜投影図法の融合を試みています。空間軸や時間軸がフラットになった世界観は、メタバースを連想させます。
ヒダカ氏は、「分断」を絵画の中で一つにしたいとしています。その一見フラットに融合された世界には、オリエンタリズム的な、支配、被支配の関係が隠れていないか、ということをヒダカ氏のルーツとともに考えながら鑑賞しつつ、さらに、絵画と展示空間は入れ子状態になっており、訪問者と被訪問者の視点を行き来するような、複雑な絵画体験となりました。

適塾路地奥サロン報告

適塾路地奥サロン実行委員会「with コロナ・after コロナの観光まちづくり〜まちに恋する「関係観光」〜」
講師 ( 株 ) インプリージョン 森なおみ氏

ゲティングを考え、恋心を持ってもらえるようなまち

第 49 回適塾路地奥サロンでは、森なおみ氏をお招（笑）キーワードをもとに充実した議論が展開されていきし、「with コロナ・after コロナの観光まちづくり〜ました。私自身も恋心を意識し、トキメキを大切にしまちに恋する「関係観光」〜」という題目でお話をいながら地域へ関わっていきたいと思います。

ただきました。

（竹中健起）

49 回
2022 年
9 月 28 日になる努力が必要であるというお話には参加者から共感の声が寄せられ、「恋」という皆さんが理解しやすい

講演前半では、「大阪ワイン」の地域ブランディングや、星野リゾート「界シリーズ」の地域コンセプトプ
ランニングの事例等、様々な事例についてご紹介いただきました。
後半では、with コロナの観光には、地域の人や来訪者に焦点を当て、人と人がつながる「関係観光」が重要であるという、観光における新しい視点についてご説明いただきました。
特に、いきなり地域の「ファン」をつくろうとするのではなく、「地域への興味（認知）」→「地域訪問（恋）」→「ファン（愛）」といったように、段階的に観光のター

09

受
しま 賞
した

寺田町プレイス１が「2022 年度グッドデザイン賞」を受賞
担当：中塚、畑中、山崎、中川、豊福、塗師木
木

アルパックが企画・設計・監理した寺田町プレイス

宅ストックとなるように計画しており、まちのコモン

１が、このたび 2022 年度グッドデザイン賞 ( 主催：

ズ再生に向け、小さなコモンスペースを建物周囲に配公益財団法人日本デザイン振興会 ) を受賞しました。

置しています。現在はオーナーにより、定期的にマル

寺田町プレイス１は大阪市内の地元オーナーによる賃シェを開催する等の取組みも展開されています。

貸住宅プロジェクトです。15 分生活圏の小さなコモン

また、大阪府内の製材所、林業者と協力し、風倒木等ズを再生し、人と街を繋ぐスペースをプレイスに変えの府内産木材の活用やそれらの更新を見据えた仕掛けていくことを目指し、所内外の様々な専門家とコラボ

等、山とまちと人が繋がり続ける仕組を模索しています。

レーションしながら進めました。

今回の受賞を励みに、これからも「持続可能な地域づ建築としては明るく風通しの良い住環境等を備え、くりへの貢献」を実現していくために、所内外の専門

まちとオーナー双方にとって持続可能で良質な賃貸住家と協力し、様々なプロジェクトに取組んでいきます。

撮影：笹の倉舎 / 笹倉洋平

■グッドデザイン賞審査委員による評価コメント
高層マンションが建ち並ぶ、駅から徒歩圏内にある敷地に、歩道レベルにはウッドデッキ、バルコニーの軒天には木を仕上げとして使用し、まちにアクティビティや彩りを与えている人に優しい計画である。入口のエレベーター
ホールの広さに余裕を持たせ、その一部を吹き抜けとして最上部まで設けているので、全体のボリュームが 2 つに分かれ、全住戸が角部屋となり、採光・通風の優れたプランとなっている。シーンに応じて選択できる間仕切りや住人が簡単に付け替え可能なダクトレール、大阪産材や風倒木、製材端材の積極的な採用など、都市スケールの視点からヒューマンスケールの視点まで、丁寧な計画をしていることは集合住宅の考え方として大変重要な姿勢である。これからの展開も期待されるところである。

アルパック ANNUAL REPORT 2022 をリリースしました！
「襷（たすき）を繋ぐ」と題された冒頭の挨拶にある

今回掲載しているトピックスは「脱炭素化実装−

らも、相互に支え、助け合う「チーム」で仕事を進め

中小企業支援・スマート・再エネ戦略−」「地域でのています。その時に必要になるのが個々の「自律」。人

MaaS の導入・推進」「まちのコモンズの創出」です。

任せでなく、自ら考え、判断し、行動することは、チーそれぞれの仕事では、昨今の社会課題に向き合いながムで仕事をするうえでは欠かせません。

ら、いろんな価値観を持つ個々がチームとなり、それ

アニュアルレポートでは、アルパックが当年度に関わった多様な業務や活動、メンバーなどをまとめて掲

10

社会に投げかける役割も持たせています。

ように、アルパックでは個々の「自立」を目指しながぞれの役割を担い、取り組んでいます。
当社ホームページからダウンロードできますのでぜ

載しています。１年間のアルパックをみなさんにお知

ひご覧ください。

らせするとともに、専門家としての課題認識や提案を

https://www.arpak.co.jp/lettersindex

全社研修会実行委員

大阪のな魅力を発見DEEP〜全社研修会を開催しました〜!

通して世代を超えたコミュニケー

ションが図れる良い機会となりました︒ ま ち あ る き は︑８ チ ー ム に 分 かとなりました︒

え︑３ 年ぶりに対面での全社研修会

べると減っているという状況を踏まニケーションの機会がコロナ前に比進に伴い︑社内でのリアルなコミュ

一方︑移動自粛や在宅ワークの推う 新 た な ス タ イ ル に 触 れ 合 い︑ 業 務

コ ロ ナ 禍 に お い て︑ オ ン ラ イ ン と いという個人や団体との問題認識や工に打ち解けられたり共感性が高いに︑ 物 理 的 な 距 離 は 遠 く と も︑ す ぐ

阪という物理的ローカリティととも演 を い た だ き ま し た︒ こ の 中 で︑ 大方・ 見 せ 方・ 歩 き 方 ﹄ と 題 し て ご 講

見・紹介しつづける﹃ IN/SECTS﹄の松 村 貴 樹 さ ん を お 招 き し︑﹃ 町 の 見とに取り組みながら大阪の魅力を発

ＨＰ の企画・運営などさまざまなこ

ムタウンとして編集業︑冊子の制作︑

まちあるきの前には︑大阪をホー策 し︑ 大 阪 の DEEPな魅力をみんなで発見するまちあるきです︒

け を し て︑ 大 阪 の DEEPを 探 る︒ グ
ループ毎に決めたテーマをもとに散るき﹂に挑戦しました︒グループ分に︑ご講演からまちあるき︑ポスター

す︒ み な さ ま お 疲 れ 様 で し た︒ 最 後凝縮された１ 日となったと思いまの場となり︑新たな出会いや発見がなりましたが︑久々の全社での交流するという大忙しのスケジュールとまちあるきを行い︑ポスターを制作

全 社 研 修 会 は︑ ご 講 演 を 拝 聴 し︑ＶＰ︵ most valuable poster︶が選定されました︒

ンが行われ︑最後には投票によるＭ

露目の際には工夫を凝らしたプレゼ

じみ出たポスターが制作され︑お披

あ り ま し た が︑ ８ チ ー ム の 個 性 が にスターとして紹介するというグルー

れ て 行 い︑ ま ち あ る き の 後 に は︑ そ

今 年 は︑ リ ア ル な 場 に お い て︑ 世

夫の共有など精神的距離のローカリ

審 査 ま で１ 日 中 お 付 き 合 い を い た だンラインでの開催を行ってきました︒

11

https://www.arpak.co.jp

プワークを行いました︒短時間ではれ ぞ れ の 視 点 で 切 り 取 っ た DEEP大
阪 の 魅 力 と ま ち を 紹 介 す る１ 枚 の ポ代・グループを超えて気軽に触れ合ティがあり︑こうした二つのローカ

きました松村貴樹さん︑ありがとう

で の 活 用 を 視 野 に 昨 年︑ 一 昨 年 と オ

えるテーマとして全社での﹁まちあリ テ ィ の 視 点 か ら ま ち を 歩 き︑﹃ ま2０２２年 月発行︵株︶地域計画建築研究所

当日は天候も良く︑まちあるきをたアドバイスをいただきました︒なもの︶を探すのではない︶﹄といっみる︵知られていないもの︵マイナー分しか知らない楽しみ方を見つけて﹃ 自 分 し か 知 ら な い こ と よ り も︑ 自い と こ ろ を 探 し て み る ︶﹄︑ そ し て︑る︵知らないことでも一旦おもしろございました︒

MVP（most valuable poster）

ずは一旦なんでもおもしろがってみ︹レターズアルパック︺２３６号

木下博貴

インセクツ賞

表紙写真：常滑のやきもの散歩道／（撮影 筈谷由紀子）