ZENRAKUREN

全酪連会報 82021 AUG No.671

第72年度（令和3年度）通常総会開催される 概要

若手後継者の本音／

清水大翼さん

全酪飼料だより／
全国酪農飼料㈱は「省エネ法の事業者クラス分け評価制度」
において6年連続「Sクラス（最高評価）」の優良事業者となりました
購買生産指導部だより／
ＤＭＳシステム 令和２年集計結果
第49回 全国酪農青年女性
酪農発表大会①
日本酪農見て歩紀／

株式会社クイー
株式会社クイ
ーンファ
ンファー
ーム

（ 広島県庄原市
広島県庄原市））人事異動

酪農トピックス／
おしゃれなカフェの店内に牧場が出来ました（東京）ほか

ラインナップラインナップ

www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/
www.zenrakuren.or.jp/business/kobai/calftop/

第72年度（令和３年度）

通常総会開催される

概要

本会は、７月 20 日㈫ 13 時より、コートヤード・マリオット銀座東武ホテル（東京都中央区銀座）において、第72年度通常総会を開催し、令和２年度の事業実績、剰余金処分案、第十二次中期事業計画案、令和３年度の事業計画案および一般社団法人全酪アカデミーの設立発起人となる件などの承認を得るとともに、役員の改選を諮りました。

107%

事業管理費

2,743

3,045

111%

事業利益

1,263

83

7%

事業外収益

1,040

1,132

109%

事業外費用

1,118

709

63%

経常利益

1,638

533

33%

特別利益

88

1

1%

特別損失

115

103

90%

1,612

430

27%

税引前当期利益※科目ごとの金額について、百万円単位未満を四捨五入した数値を表記しているため、下限数値が合致しない場合がある。

を選任しました︒
なお︑本総会をもって7,703

本 総 会 には 来 賓 と して︑農 林 水 産

7,208

退任された︑
前 代表理事会長 砂金甚

販売費用

省 畜 産 局・伏 見 啓二 審 議 官︑農 林 中

97%

太郎氏の後任として︑総会後の理事会

10,831

央金庫・岩曽聡 常務執行役員をはじ

11,214において︑隈部洋氏︵熊本県酪農業協同事業総利益

め と して︑
一般 社 団 法 人 全 国 酪 農 協

96%

組合連合会︶が昇任されました︒

80,028会︑
日本酪農政治連盟等︑
関 係 団 体か82,981

ま た︑総 会 終 了 後 の 第 ５回 監 事 会

総取扱金額

らもご臨席をいただきました︒

97%に おいて︑大 久 保 克 美 氏︵ 東 毛 酪 農

74,414

総会は︑木本栄一氏︵埼玉酪農業協

76,435が代 表業 協同 組 合 代 表理事 組 合 長 ︶

購買事業（取扱金額）

を議長に選同 組 合 代 表理事 組 合 長 ︶86%

監事に再任されました︒

5,614

出して議事に入り︑いずれの議案も賛6,546︵新役員については︑次頁のとおり︶酪農事業（取扱金額）

成多数で原案どおり承認されました︒

②/①対比

また︑
第６号 議 案﹁役員 選 任の件﹂

科目

令和３年度
計画②

※詳細
次回９月
 につきましては、号に掲載いたします。

（単位：百万円）
令和２年度
実績①

において︑
役員改選を行い︑新たに役員●令和２年度事業実績及び令和３年度事業計画

2021・8 全酪連会報2

新役員体制決定～代表理事会長に隈部理事が昇任、副会長に小前理事が再任および伊藤理事が新たに選任
代表監事に大久保監事が再任、砂金前会長が顧問に就任～
本通常総会において役員改選が行われ、下記のとおりの新役員体制となりました。

●副会長理事小前 孝夫

大山乳業農業協同組合
非常勤●代表理事会長●副会長理事熊本県酪農業協同組合連合会
常勤／昇任

みやぎの酪農農業協同組合
非常勤／新任

隈部 洋

●専務理事

●常務理事

●常務理事

●常務理事

実務精通役員
常勤

実務精通役員
常勤

実務精通役員
常勤

実務精通役員
常勤

北池 隆

●理

事

朝倉 実行

●理

小谷 英穂

事

石川 正美

●理

事

河野 仁

西村 裕之

●理

事

佐野 政利

大森 一幸

●理

事

鈴木 康弘

茨城県酪農業協同組合連合会
非常勤

栃木県酪農業協同組合
非常勤／新任愛媛県酪農業協同組合連合会
非常勤

本別町農業協同組合
非常勤

愛知県酪農農業協同組合
非常勤

●理

●理

●理

●理

●理

事

長恒 泰治

事

中村 隆馬

事

武藤 清隆

事

安田 憲一

事

山口 長一

おかやま酪農業協同組合
非常勤／新任長崎県酪農業協同組合連合会
非常勤／新任釧路丹頂農業協同組合
非常勤

千葉県酪農農業協同組合連合会
非常勤

山形県酪農業協同組合
非常勤／新任

●代表監事

●常任監事

●監

●監

●顧

東毛酪農業協同組合
非常勤

常勤／新任

岩手中央酪農業協同組合
非常勤大久保 克美3伊藤 一成

全酪連会報 2021・8

関和 次男

事

工藤 定幸

事

轟木 孝一
鹿児島県酪農業協同組合
非常勤／新任問

砂金 甚太郎みやぎの酪農農業協同組合
非常勤／新任鮫川村は、福島県の阿武隈山系南部に位置し、成 年から６次化に取り組んでいます。知り合い

学生時代から酪農と６次化は夢でしたが、平６次化とＪＧＡＰへの取組み

今回は、
福島県鮫川村 ファームつばさ の後継者 清水 大翼 さんにお話を伺いました。

大 学 ２ 年 の と き 北 海 道 に 牧 場 実 習 に 出 か け、

茨城県とも僅かですが接しています。標高はおよ そ 400 ｍ～ 700 ｍ と 高 く、 村 の 面 積 の「よし、鮫川に帰って酪農をやろう！」という／を林野地が占めています。名所として

約
気持ちになりました。

卒業後は北海道で２年間酪農実習をしたあと360 度のパノラマ「鹿角平天文台」や大小さまざまな滝からなる「江竜田の滝」などが在り、に鮫川に帰ろうと決意し、家族経営で６次化を場が候補となり、その１つの遠軽町の岡田牧場

しながら周遊しました。実習先として２つの牧行っている牧場を条件として、牧場を探し見学

特産品としてはえごま（じゅうねん）が有名です。

就農までの経緯
高校入学の日に父が１頭のジャージーを購入し２年間の実習を終える頃の福島は東日本大震に頼み込んで受け入れてもらいました。

全く頭にありませんでした。一度は家を出たい、

災の１年後でまだ混乱していました。酪農をしました。朝夕手搾りで世話をしましたが、酪農は動物が好きだから動物に関係する大学、というこた い と 父 親 に 相 談 し た と こ ろ、 父 親 が 主 宰 して い る NPO 法 人 で ア ニ マ ル セ ラ ピ ー な ど 牧とで平成 年麻布大学に入学。卒業後は鮫川村へ▲ 大翼さんと長女みくりちゃん

では自分が描く６次化の実現は厳しいと判断し、二人三脚で歩むことになりました。NPO 法人

ます。そのような中で自家製造の思いは強く、奥ミルクバー、発酵バターを委託製造し販売していムミックスから始まり、平成

もらい販売するようになりました。ソフトクリー

自身の生乳を保冷車で運 び込み委託製造をしての栃木県那須町「森林ノ牧場」の社長に相談し、▲ ジャージー搾乳牛群

年からは瓶牛乳、牧場部門を引き継いで「ファームつばさ」を立14年に補助事業でチーズ製造器具を

31

導入、クリームチーズ、モッツアレラチーズの試した。平成さんも興味があったチーズに取り組むことにしま頭、育成牛 頭（子牛含む）。労働力は、自身
21と妻とパートとで２・ 人ということでした。
5

30

4
18

帰って仕事をしたいという思いは強かったです。

場部門を立ち上げてくれることになりました。
NPO 法 人 に 来 て い る 人 た ち と １ 年 掛 か り で牛舎周辺などを開墾し、ジャージー 頭の導入

平成 年に大学の同級生であった彼女と結婚、酪農の概況

んの酪農が始まりました。

にたどり着きました。そして平成 年に大翼さ1525

ち上げました。現在は全てジャージーで経産牛

29

29

3

4

2021・8 全酪連会報

うになり、自身が生産した生乳が安全・安心で多くの消費者の方と交流する機会が増えるよ

販売できるようになり、飲食店に納めています。

作を開始し、およそ１年を経てクリームチーズは出して引けないようにする。
」とのことでした。

思う方向に進む。もちろん相談はしますが口にばったり。これを実現できたら楽しいだろうと

い て く る の か 聞 い て み る と、「 結 構 行 き 当 た りす。夢を実現するバイタリティーはどこから湧今後の目標あることを証明したいと思うようになりました。食の安全や環境保全などで第三者機関に審査され認証されるＪＧＡＰの存在を知り、県や当面の目標は、自家産生乳の ％は自身で加工製造できるようにし、販売を充実させて行きたい

酪農協やコンサルタントの協力を得て取得を目
指し、１年余りかけて認証されました。福島県

でこそ獣医さんに相談し繁殖も良くなってきま

厳 し い 月 も あ れ ば 余 裕 の あ る 月 も あ り と、 今しいと言われるＡ２ミます。また、お腹に優な り たい と 考 えてい自分たちが楽しく生きがいをもって頑張れば、酪農という業界も明るくなって行くと思います。
酪農は確かにハードルが高いところがありますが、後継者や新規就農

者が気軽に飛び込めるような業界にして行きましょう。

たいという気持ちが根幹にあり、美味しい牛乳でしたが、最初は手持ちも少なく大変だったとのルクについて、ゲノム！

鮫川村活性化の一助にことです。でも「やったらやっただけ返ってく

全国の若手後継者の皆さんへ 一言

独立してみてです。鮫川村で生まれ育って鮫川村を活性化させ50の酪農家では初です。

▲ TiTi Bar（乳バー）

検 査でＡ２ 遺 伝 子 を▲ チーズ加工施設

るし」と必死だったけどでも楽しかったそうで持つ牛 を調 べており、

将 来 的 にＡ２ミルク

１００％の 牛 乳 や 乳

製 品 を販 売 するこ とを目標にしています。

設 備 面 で は、 現 状 バ

ケットミルカー２台での 搾 乳 で す が、 搾 乳に 時 間 が かかるよ うになり、パイプラインがほしくなったとのことでした。

全酪連会報 2021・8

551▲ 搾乳牛舎に表示の経営理念

Vol.

［経営概況］
所
属 福島県酪農業協同組合（紺野宏代表理事組合長）
家族構成 清水大翼さん、
妻 奈々さん、娘 みくりさん
飼養頭数 経産牛 21 頭、育成牛 14 頭

だいすけ▲ 牛温恵を導入し便利に

クラス（最高評価）

の

11.5%

年連続

34.7%

において

53.9%

全国酪農飼料株式会社

12,
005 社

優良事業者となりました

Ｂクラス

より 年連続で最高評価の﹁Ｓクラス︵優良事業者︶﹂

︵原

Ａクラス

年 月に全国酪農業協同組合連合会（全酪連）１００％

を獲得しています︒

当社は︑年間エネルギー使用量が１︐５００

油換算︶を超える釧路工場が管理指定工場となり︑５所場で省エネ対策工場︵釧路・鹿島・東海・鳥栖・鹿児島︶
︑輸送部門
支店︵北海道・九州︶︑本社のに取り組んでいます︒

当 社 が Ｓ ク ラ ス と 評 価 さ れ た 理 由 は︑ 工 場 に お け

る 待 機 電 力 の 削 減 に 努 め る と と も に︑ 少 な い 電 力 で全社のエネルギー原単位

生 産 を す る た め の 施 策・ 工 夫 を 積 み 重 ね︑ Ｓ ク ラ スの 水 準 で あ る﹁ 努 力 目 標

Ｓクラス

当社は、平成出資の子会社としてスタートし、現在、全酪連グループにおける飼料製造の中核として全国にある５工場（釧路・鹿島・東海・鳥栖・鹿児島）と飼料輸送を担う２支店（北海道・九州）を通して、安全・安心で高品質な配合飼料の安定 供 給 に 努 め て い ま す 。

省エネ法では︑事業者全体のエネルギー使用量︵原油換算︶が合計１︐５００／年以上である事業者を特定事業者等として指定し︑毎年度エネルギー
年度より毎年度︑省エネ法の定の５年間平均原単位年１％以上低減﹂を達成してい今後も製造コスト削減に向け︑今までの取り組みに加え︑新たな方法を模索し︑省エネの取り組みに向けて社

員一同︑更なる改善に努めてまいります︒

全事業者

6

期報告を提出するすべての事業者について︑Ｓ︵優良事業者︶
・Ａ︵更なる年度
27

最 高 評 価 の Ｓ ク ラ ス の 事 業 者 に つ い て は︑ 経 済 産 業 省 の ホ ー ム ペ ー ジ に 公表しています︒
当社は︑この省エネ法事業者クラス分け評価制度において︑平成※ 2020 年度クラス分け割合

Sるためです︒

経 済 産 業 省 資 源 エ ネ ル ギ ー 庁 は︑ 平 成㎘

4

努力が期待される事業者︶
・Ｂ︵停滞事業者︶のクラス分け評価を行っており︑

28

8

17

の使用状況等の報告を求めています︒

㎘

2

6

全国酪農飼料㈱ は「省エネ法の事業者クラス分け評価制度」

全 酪 飼 料 だより

6

2021・8 全酪連会報

事業者クラス分け評価制度（ＳＡＢＣ評価制度）
省エネ法の定期報告を提出する全ての事業者をＳ・Ａ・Ｂ・Ｃの４段階へクラス分けし、クラスに応じたメリハリのある対応を実施するもの。

S クラス

A クラス

B クラス

省エネが優良な事業者（目標達成事業者）

省エネの更なる努力が期待される事業者（目標未達成事業者）

省エネが停滞している事業者（目標未達成事業者）

水準

※１

水準

水準

①努力目標達成または、※2②ベンチマーク目標達成

Ｂクラスよりは省エネ水準は高いが、Ｓクラスの水準には達しない事業者

対応

対応

優良事業者として、経産省ＨＰで事業者名や連続達成年数を表示。

※１

C クラス

①努力目標未達成かつ直近
2 年連続で原単位が対前度
年比増加
または、
②5
 年間平均原単位が 5%
超増加

注意を要する事業者（目標未達成事業者）
水準
B クラスの事業者の中で特に判断基準遵守状
況が不十分

対応

省エネ支援策等に関する情報をメールで発出し、努力目標達成を推進。

注意喚起文書を送付し、現地調査等を重点的に実施。

対応
省エネ法第６条に基づく指導を実施。

※ 1 努力目標：5 年間平均原単位を年 1% 以上低減すること。
※ 2 ベンチマーク目標：ベンチマーク制度の対象業種・分野において、事業者が中長期的に目指すべき水準。
※３ 2019 年からは定期報告書、中長期計画書の提出遅延を行った事業者は、S クラス事業の公表・優遇措置の対象外として取り扱うことがあります。

年 度 よ り︑ 工 場 部 門 を 中 心 に 本 格 的 に 取 り 組 み を 開 始 し ま し た︒

具体的な取組内容

平成

具体的な内容としては︑重油︑ＬＮＧ︵液化天然ガス︶︑蒸気︑電力の原単位を毎年︑前年実績以下に目標を設定するとともに︑左記の事項の取り組

加圧圧ペン機及びペレットマシン運転方法の見直し

みを強化し削減に努めました︒①
運転方法の見直しにより︑蒸気量・電力量の使用量の削減に取り組みました︒② 生産開始から生産終了までの非生産時間の割合の削減︵作業ロス改善︶

生産開始から生産終了までの時間で︑故障ロス︑段取りロス︑製造

ライン空転ロス︑原料切れロス︑タンク空まちロス等をなくす取り組

みを行いました︒③ 老朽化設備更新時の高作業効率設備への更新

省エネ削減効果が大きい圧ペン設備︑ペレット設備︑ボイラー︵重油︶︑コンプレッサー等の更新時に作業効率の高い設備に更新しました︒

継続して使用する設備について︑蒸気漏れ︑エアー漏れ等の修理を工場棟︑倉庫棟︑事務所棟照明実施しました︒④

設備の省エネ化

固定電力量の削減のため︑照明設備︵ＬＥＤ化︶を全体的に進め

又基本契約電力を可能な限り減ら

全酪連会報 2021・8

しました︒

また︑大型設備の稼働時間の運転調整を実施しました︒⑤ 効率的な配送

輸送部門において効率的な配車による配送を行いました︒
723

た延べ戸数を表しています︒
ＤＭＳシステムでは︑① 補 助 事 業を利用した規模拡大に関する相談や︑②新規牧場の設立に関する相談︑③に関する相談に対し︑これからも﹁酪しています︒乳用経産牛の飼養頭数が利用している同一農場 戸での比較と親子間継承や法人化による経営継承

営に関するご相談を含むＤＭＳシステ

農経営シミュレータ﹂を活用した牛群ます︒その結果︑集計農場の平均飼養頭数は令和元年︑２年ともに 頭とな

プラン︑﹁Ｃプラン﹂は記帳代行に加え記帳代行を依頼し︑決算は自身で行う

よび所得の平均値を各項目別に比較

参加農家の牛群動態︑収入︑支出お

表１は令和元年と令和２年のＤＭＳ

６，７５４円／頭の減少⑴ 家族所得は、値に換算してあります︒に︑単位は﹁経産牛１頭あたり﹂の数

また︑経営間比較を容易にするため

令 和 元 年 の １ ７ ３︐９ ２ ９ 円 か ら

令和２年度

令和元年度

平成 年度

平成 年度

平成 年度

平成 年度

平成 年度

平成 年度

平成 年度

平成 年度

24

平成 平成 平成 平成 平成 平成 平成 平成 平成 令和 令和
22年度 23年度 24年度 25年度 26年度 27年度 28年度 29年度 30年度 元年度 2年度

Aプラン

76

81

106 120 142 151 153 149 136 145 145

Bプラン

5

7

9

8

8

12

9

12

14

12

9

Cプラン

1

2

17

17

17

19

21

20

20

9

9

2

3

174 243 249 265 295 301 314 316 327

合計

84

93

306 388 416 447 478 482 484 482 490

増︶ならびに集計期間の総合乳価の上

牛１頭 あたり乳 量の増 加︵２６１

要因について推察してみますと︑経産よる増収は４３︐
１５１円です︒
増収の増加となりました︒
うち︑生乳売上高に牛１頭当たりの総収入は︑
９︐
８００円

まず︑
収入の部についてですが︑
経産

９，
８００円／頭の増加⑵ 総収入は、因についてみていきます︒

下︑収入および支出の構成と増減要増加するに留まっているためです︒以増加する一方で︑総収入が９︐８００円

１頭あたりの総支出が１６︐５５４円となりました︒所得の減少は︑経産牛

６︐７５４円減少し︑１６７︐
１７５円

平成 年度

それ以外

＊

30

29

28

27

26

25

23

令和２年集計結果

ＤＭＳシステム参 加 農 家
が４９０戸となりました

ＤＭＳシステムが運用され始めてか年目となりました︒経
年５月末

ム参加農家戸数は︑令和

４００頭を超える大規模農場について﹁農業経営管︵﹁ｅ 酪農経営﹂および︑‑
理ＳａａＳ﹂︶を使い酪農家自身が入申告書の作成を税理士に依頼するプラしたものです︒集 計 範囲は︑集 計母りました︒

ンです︒また︑﹁それ以外﹂はＤＭＳシ

体による差異を減らすため令和元年︑

力・決算を行うプラン︑﹁Ｂプラン﹂はステムのデータベースを利用した経営

令和２年とも農業経営管理ＳａａＳを50

経 産 牛 １ 頭 当 た り の 家 族 所 得 は︑分析の実施や︑経営相談の依頼を受け酪農経営の状況

動態や資金繰りの予測を行うことに

100

時点で４９０戸となりました︒

200

は︑費用 構 成︵ 特に労 務 費 等 ︶が個300より︑経理処理のサ ポートだけでは350

図１は参加農家戸数の推移をプラ

400

人事業主農場や家族経営法人農場と

150

51

22

それ以外
C
B
A

450

なく︑経営者の重要な意思決定をサ

500

ン 別 に 集 計 し た もので す︒﹁Ａ プラら︑今 年でDMSシステム参加農家戸数（令和 3 年 5 月末時点）

大きく異なるため集計より除外してい戸ポートできる体制を整えて参ります︒

14ン﹂は本会が紹介している会計ソフト

250

97

＊それ以外…DMSシステムのデータベースを利用した経営分析の実
施や経営相談の依頼を受けた戸数

㎏

2

0

1

3

図1

ＤＭＳシステム購 買 生 産 指 導 部 だより

82021・8 全酪連会報

月げ幅により約３５︐
０００円︑
残りの約
の新型コロナ感染症の影響が見て取れた︒
今回の集計からも酪農畜産業界へ

頭当り６︐６６２円の増加となりまし

きりと影響を見て取ることはできましているため︑今回の集 計 からはっの経理方式が税抜き︑税込みと混在

税増税分の影響については集計農場

及び肉用子牛売上高の減収分を生乳いています︒これは︑総支出の増加分であり昨年に引き続き減少傾向が続

り６︐７５４円／頭の減少という結果

８︐０００円については令和元年の軽減税率制度適用後から生乳委託ると言えるでしょう︒

売 上高の増収 分で補填することがでが加味されて９︐
５３５円／頭の増加

せんが︑飼 料 費については集 計 期間

これは更新率が２％下がっていることになったと 推 察 され ま す︒一方で 動入 金 の 償 還 額 は 増 加 か ら 横 ばい 傾

また︑
廃用牛売上高が経産牛１頭当販売手数料の経理処理が﹁純額処理﹂となったことが影響しているのではな

及び廃牛売却原価も経産牛１頭当り

力光熱費における３︐１０２円／頭の向にあり 償 還 後のキャッシュ残は減きない状況であったと言い換えること

肉用子牛売上高は経産牛１頭当た２︐８８５円の減少であったことから︑減少については一部の農場の大幅なコ

少し続けるという傾 向でしたが︑令の配合飼料価格改定︵約１円／ 増︶

り２９︐
４４０円の減少となりました︒
出荷頭数が減少したと考えられます︒

スト減の影響もありますが集計農場

和 ２ 年 で は 借 入 金の 償 還 額 が６５︐り３︐５２９円の減少となっています︒

これは︑
新型コロナウイルス感染拡大⑶ 総支出額は、
１６，５５４円／頭の増加

により増 減にばらつきがあるという

５６８円／頭と大きく減少に転じる

いかと思われます︒

による経済への影響により令和２年度

経産牛１頭当たりの総支出額をみ

結 果となっていたため︑今 後の動 向1,385,298
1,029,054
174,672
33,737
34,719113,116
1,211,369
41,904574,932
29,99057,223
34,46942,005
2,017
173,421
255,408
173,929
307,979
81,190226,789

荷造運賃手数料・廃牛売却原価等。

年より令和１年までは︑借％増 ︶となっておりましたが︑こ頭当り１１︐
３０６円の増加︵前年比

いては︑荷造運賃手数料が経産牛１

いと思います︒またその他 経 費につ資額が︑資材価格高騰などの社会情を利用した事業規模の拡大等への投

昨年まで増加傾向であった補助事業

円／頭と増加へ転じました︒これは︑平成ができます︒の子牛相場価格が大幅に下落したこ

ると︑１６︐
５５４円の増加となって

総収入
生乳売上高
肉用子牛売上高
廃用牛売上高
その他売上高
雑収入
総支出
雇人費
飼料費
診療衛生費
動力光熱費
共済掛金
修繕費
支払利息
減価償却費
その他経費
家族所得
フリーキャッシュ
借入金償還額キャッシュ残29の﹁ 純 額 処理﹂の影 響が含まれていれにも上記⑵の生乳委託販売手数料連しているかもしれません︒

勢の変化により減少したこととも関

令和３年は原料価格高騰により配合飼料価 格も上昇しておりますのでるものと推察されます︒

総じて支 出について科目別にみる

経営サポートにご期待願います！

今後もＤＭＳシステムによる酪農

求められているといえるでしょう︒

をより一層意識することが酪農経営にと思われます︒製造コストと生産効率

引き続き予断を許さない状況が続く年以降の本と特筆すべきコスト増はないものの︑
総支出額としては平成

以 上 よ り︑ 家 族 所 得 と し て は⑷ 借入金償還額は、
１５，６２２円／頭の減少

づけている状況です︒

紙による集計結果としては上昇しつ25とが主たる要因であると思われます︒
一方で雑収入は新型コロナに関連した※そ の他経費は、種苗費・肥料費・農具費・作業衣料費・地代賃借料・諸材料費・一方でキャッシュ残は２３２︐
７７３

の97戸。

も含めて引き続き調査をしてゆきた※フリーキャッシュ＝家族所得＋減価償却費ー育成振替高＋廃牛売却原価である。

います︒軽 減 税 率による２％の消 費※集計農場は、DMS利用者のうち法人経営体11戸を含む令和元年、２年とも同一

経営継続補助金も含まれて経産牛１

53
28.7%
11.2%
56.1%
12.6%

前年差
令和２年
令和元年

53
-0頭
26.8%
-2.0%
9.5%
-1.8%
54.4%
-1.7%
12.0%
-0.7%
経産牛１頭当たり（円）1,395,098
9,800
1,072,205
43,151
145,232-29,440
30,208-3,52927,675-7,044
119,779
6,662
1,227,923
16,55444,0852,182
584,467
9,535
33,1883,198
54,121-3,10232,409-2,06043,545
1,540
2,054
37
180,655
7,234
253,398-2,010167,175-6,754
298,341-9,63865,568-15,622
232,7735,984
牛群動態/主な指標
経産牛頭数
更新率
死廃率
乳飼費
家族所得率

10

１６７︐
１７５円／頭となり︑前年よ

全酪連会報 2021・8

9

㎏

10

酪農経営の変化
表１

酪農経営
発表の部

月

日㈭に、

年ぶりに「第回 全国酪農青年女性

49

が 開 催 されました。

昨年は、新型コロナ感染症拡大で開催を年延期しまし﹁昨年は１年延期としたが︑本日︑主催者を代表して小森委員長は︑され︑森監事による綱領唱和が続き︑開会宣言が砂子副委員長によりなり︑生乳生産も横ばいから回復基調

が︑ 乳 用 牛 頭 数 は 増 頭 に 転 じ て おに酪農家戸数の減少が続いているる︒我が国の酪農は︑都府県を中心

酪農経営発表の部の発表者 名のなければならい︒﹂と挨拶しました︒

取り組める環境を創る努力に尽力しが希望と誇りをもって自らの経営にかりとらえ︑次代を担う若い酪農家

い う ６ つ の 大 会 審 査 基 準 に 基 づ き︑の配慮︑⑥組合・地域活動の貢献と環型酪農の実践︑⑤食品の安全性へ性︑③飼養管理技術水準︑④資源循

営の収益性︑②経営の安定性・発展

表となりましたが︑それぞれの発表

れぞれ異なる地域特性や地域資源を今回発表された 名の方々は︑そ保︑堆肥の利活用︑さらには地域活審査の中で特に印象に残った点︑そ以 下︑ 簡 略 で 申 し 訳 な い で す が︑した︒

た審査委員一同大いに感心いたしま

うかがい知ることができ︑今年もま審査委員長 帯広畜産大学

審査に当たりましては︑①酪農経お見舞い申し上げます︒

また今次の豪雨で被災された皆様にま ず も っ て︑ コ ロ ナ 禍 に あ っ て︑動にも熱心に取り組んでいる様子をて い る だ け で な く︑ 自 給 飼 料 の 確の安定性と収益性の確保に努力され関心を持ち実践で活用し︑酪農経営

上手に活かしながら︑最新の技術に

6

志賀永一 教授

酪農経営発表の部 審査講評てお伝えいたします︒

内容については︑以下の審査講評に厳正な審査を行いました︒に向いてきたなど︑明るい兆しが見よる発表も取り入れての開催となりました。

を 縮 小 し、 十 分 な 感 染 防 止 対 策 を 行 い つ つ、 リ モ ー ト にたが、今 年 は 来 賓 や 一 般 の 方 々 の 参 加 を 取 り 止 め て 規 模

1

酪農発 表 大 会 」（ 主 催：全国 酪 農 青 年 女 性 会 議、全 酪 連 ）

2

6

10

15

無 事 に 開 会 を 迎 え る こ と が で き た︒の酪友の皆様をお迎えし︑交流と研鑽を深める大会になるはずであったが︑規模を縮小し︑オンラインの配信を活用しての大会とした︒参加を楽しみにしていた全国の酪友や精一杯の準備をしていただいた発表者の皆様には︑ご理解いただきたい︒そのような中ではあるが︑有意義な時間を皆さんと過ごせれば﹂と挨拶しました︒
また︑
全酪連の砂金代表理事会長は︑﹁ 大 会 が 開 催 で き た こ と に 対 し︑関係者の皆様には厚く御礼申し上げ

3

2021・8 全酪連会報

7

うち 名はリモートで地元からの発！

えている︒全酪連はこの兆しをしっ！

本来であれば︑この会場に６００名

菊地 武士 さん（東北会議が） 農林水産大臣賞を受賞） 審査委員長特別賞を受賞
鎌塚 智子 さん（関東甲信越会議が全国酪農青年女性酪農発表大会 ❶第₄9回

して今後さらに期待したい点について︑発表順に申し上げます︒

強固にし︑子どもたちとの交流の継安視される中︑地域との連携をより～どうせやるなら好きなことしこれが私の生きる道

続︑なによりも自身の経営継承者のれ︑酪農専業経営を築いてこられま

︑

経産牛

︑出荷乳

の酪農経営を行っています︒農場は合同会社です︒

量３０６

頭︑飼料畑

代目として就農しました︒

大学卒業後︑岐阜県中津川市で酪農

中 部 酪 青 女 代 表 の 西 尾 直 樹 氏 は︑

西尾直樹 氏

中部酪農青年女性会議

この地域に馴染んだ酪農経営を目指して成長を期待いたします︒て稼ぐ！土地も守る！地域貢献

鎌塚智子 氏関東甲信越酪農青年女性会議

もする！所存でございます～

浅野達彦 氏北海道酪農青年女性会議

関甲信酪青女代表の群馬県前橋市

小規模経営のチェーン展開を目指して～ゆとりと人を呼び込む
放牧・繁殖経営～～遺伝子改良で夢の
１４，０００㎏牛群へ～

北海道酪青女代表の浅野達彦氏の鎌塚智子氏は︑大学卒業後農業改

既存の牛舎で生産倍増計画

東北酪農青年女性会議

は︑大学卒業後地元に戻り︑北海道

菊地武士 氏良普及員として勤務していました

代目のご主人と結婚さ釧路市で叔父が経営主である農場に東 北 酪 青 女 代 表 の 菊 地 武 士 氏 は︑

︑出荷乳

した︒
経 産 牛 １ ４ ３ 頭︑ 飼 料 畑

取 り 組 み の 特 徴 は︑ 広 大 な 飼 料

を 行 っ て い ま す︒ 農 場 は 株 式 会 社の酪農経営

取 り 組みの特 徴は︑イタリアンラ畑を活用した放牧に濃厚飼料も給出 荷 乳 量 １ ︐３ ７ ８

イグラス︑コーン栽培と裏作ライ麦なです︒

頭を飼養する酪農肉牛経営であるこ与するハイブリッド型の放牧酪農とです︒また︑地域の﹁あびろみ営

どにより自給飼料生産の強化︑近隣行い︑耕作放棄地防止を果たすとと農組合﹂と耕畜連携の取り組みを行

取り組みの特徴は︑肉用繁殖牛

もに自給飼料１００％の循環型酪農

い︑ＷＣＳを利用し︑たい肥も一部取り組みの特徴は︑１００人を超

経営の周辺活動では大学生との酪を行っていることです︒飼養管理面

販売しています︒西尾さんは人工授で す︒ さ ら に︑ ゲ ノ ム 解 析 と 性 判行い︑共 進 会 等にも積 極的に参加し農体験合宿を行い︑ＹｏｕＴｕｂｅ

では︑牛舎換気や牛床環境などのカ稲作農家との耕畜連携︑飼養管理面ています︒この牛群改良により着実にを活用した酪農情報発信を続けて精師でもあり︑性判別精液の利用に

経営成果を向上させてきました︒

ウ コ ン フ ォ ー ト に 力 を 入 れ て お り︑

菊地さんには︑引き続きゲノム解います︒

も積極的です︒
酪農での交流を広め︑将来ビジョンます︒

が取れるような労務管理を行ってい

及︑ そ の た め に も 地 域 の 営 農 組 合

浅 野 さ ん に は 経 営 の 継 承 は 当 然︑命連産の牛群づくり︑自給飼料生産である酪農場の﹁チェーン化﹂とい鎌塚さんは地域との関係を重視

析等を利用した個体改良と一層の長強化︑子ども会の受け入れを通した

う︑これまでにない取り組みのビジ

れてきました︒耕作放棄地問題が不待します︒

料生産を重視した循環型酪農の追酪農ファンづくり︑また規模拡大をとの耕畜連携の取り組み強化を期ます︒

し︑地域ならではの酪農経営を作ら

7
ネスデザインの具体化を期待いたし

西 尾 さ ん に は︑ 引 き 続 き 自 給 飼

牛だけでなく従業員も月 日の休日

える地権者から農地を借り飼料作をの酪農経営を行ってい

頭︑飼料畑が︑ 酪 農・
経産牛

勤務しました︒

頭︑ 飼 料 畑
量５１９2

別精液を利用した個体改良に取り

ます︒

55
ha

ではゲノム解析にいち早く取り組み︑行っています︒

ｔ 60

宮城県丸森町で酪農 代目として就農 し︑ 経 産 牛
︑出荷乳量４９０ の酪農経営を

6
組んでいます︒

6
ha

3

11

3

ｔ

受精卵移植を主体とした家畜改良を

ｔ 34

30
ha

48

年後を見据えた経営ビジョン

行う

5の検討を期待いたします︒

全酪連会報 2021・8

11

24

ｔ

ha

すでにご紹介いたしました自給飼料

士 氏 を 最 優 秀 と 決 定 い た し ま し た︒

げた東北酪農青年女性会議の菊池武

た６つの審査基準全般で好成績をあり ま す︒ こ の よ う な 事 態 に 対 し て︑た︑生乳指定団体への問題提起もあを 突 き つ け る と 考 え ら れ ま す︒ ま生産である酪農にとって新たな課題などは︑第一︑つまり本来のミルク

第二のミルク︑第三のミルクの登場

審査結果ですが︑初めに述べまし

確保への工夫︑ゲノム解析を活用し強靭な酪農経営の基盤構築を継続しを望む若者たちの支援に期待いた

常にＳｔｅｐ Ｕｐ

た牛群改良などにより︑経済的にもていくことは当然で︑これまで以上

馬場秀治 氏高 等 学 校 卒 業 後︑ 長 崎 県 南 島 原 市

九 州 酪 青 女 代 表 の 馬 場 秀 治 氏 は︑します︒

～向上心を忘れない～

効率的で安定的な経営を構築しておに多様な媒体も活用し︑消費者・納九州酪農青年女性会議

り︑審査委員一同︑６つの基準で一税者に牛乳・乳製品︑酪農に関してり第三者継承で経営主となられま代目として就農しました︒

で酪農農法人と耕畜連携を行い︑ＷＣＳをントとの協議により自給飼料生産

取 り 組 み の 特 徴 は︑ コ ン サ ル タの酪農経営を行って頭︑ 出 荷 乳経 営 戦 略 決 定 の 結 果︑ 飼 料 作

及活動を進めておられた︑関東甲信普及員の経験を生かした地域での普畜連携の取り組み︑さらに農業改良して大きく取り上げられる中での耕準︑耕作放棄地が日本農業の問題とかなかったものの︑高い経営管理水

なお︑惜しくも最優秀の選には届

酪農意見・体験の部はたいと考えます︒

熱の一端を是非振り向けていただき

らず︑本大会で示された皆さんの情考えました︒報告者の方々にとどま

員長特別賞の授与はこうした意図を組みが必要となるでしょう︒審査委

経営が必要だと思っていただく取り︑出荷乳

利用する一方︑たい肥販売を行ってを 取 り や め︑ 購 入 飼 料 利 用 で 酪 農

越酪農青年女性会議の鎌塚智子氏頭︑ 飼 料 畑

い ま す︒ 分 娩 管 理 シ ス テ ム の 導 入︑

生 産 を 行 っ て い る こ と で す︒ 受 精に︑審査委員長特別賞を授与するこ次号に掲載いたします。

経産牛

暑熱対策の徹底︑個体毎の搾乳関連

卵 移 植 の 活 用︑ 分 娩 監 視 カ メ ラ︑とと致しました︒

す︒農場は合同会社です︒
量６３２を行うことになった新舎さんです

第三者継承という形で酪農経営

し な が ら︑ 経 営 ト ー タ ル と し て ゆてきた牛群の観察時間確保を継続

馬 場 さ ん に は︑ こ れ ま で 重 視 しの理解の高まりもあり︑温暖化対策

さらされます︒加えて︑ＳＤＧｓへの酪農は穀物相場や為替の変動にもにあります︒飼料自給率の低い日本います︒

か ら︑ 酪 農 を 行 う 苦 労︑ 逆 に 楽 しと り の あ る 安 全 な 労 働 環 境 を 整 え︑やアニマルウェルフェアへの消費者取り組みの特徴は︑地域の集落営

は 行 わ ず︑ 経 産 牛

情報をパソコンで管理し︑従業員間

分 娩 管 理 シ ス テ ム を 導 入 し︑ 観 察

量４９１ の酪農経営を行っていまでの情報共有を図っています︒新舎

時間を確保した乳牛飼養管理に取最後になりますが︑酪農をめぐるさんも人工授精師であり性判別精液

さも誰よりもお分かりのことと思安定した生乳生産と良質乳生産に全国酪農青年女性会議

情勢は︑これまで同様︑国際競争下

い ま す︒ こ れ ま で の 経 験 を い か し︑期待します︒の関心は高まると思います︒そして

経 営 の 継 承 者 の 育 成︑ 第 三 者 継 承YouTube配信

第49回大会の動画をｔ❶
第三者継承による酪農経営の継続・耕畜・関係機関との連携～「感謝」の気持ちとともに～
西日本酪農青年女性会議

新舎和久 氏西日本酪青女代表の新舎和久氏
は︑ 広 島 県 三 原 市 で 牧 場 従 業 員 と歩リードしていると評価をいたしま

理解を深めていただき︑地域に酪農

12

した︒

し て 勤 務 中 に︑ 牧 場 主 の 死 去 に よした︒

2021・8 全酪連会報

します！

61

3

り組んでいます︒

7
haの利用も進めています︒

ｔ 47

全国酪農青年女性酪農発表大会
第₄9 回

日本
酪農
No.
338

地域の紹介

株式会社クイーンファームのある庄原市は︑広島県の北東部︑中国地方のほぼ中央に位置し︑東は岡山県︑北は島根県・鳥取県に隣接する県境の町です︒東西約 ㎞︑南北約を占め︑全国自治体の中では㎞の概ね四角形で︑面積は広島県

53番目︑近畿以西では最大の広さを

の

42

14
%

は国営備北丘陵公園があり︑季節ご式会社クイーンファームの近隣に︵温泉川寛明代表理事組合長︶にファームは広島県酪農業協同組合

今回訪問した株式会社クイーン

組合の紹介との花畑︑大規模な野外コンサート

戸︵令和３年３月末日現在︶となっ

１０７・８％︶
︑生乳出荷戸数１０１

所 属 さ れ て い ま す︒ 令 和 ２ 年 度 生

万人を超える入場者が訪広場︑キャンプ場といった多様なレ広島県庄原市

乳 生 産 量 は ４ ４︐
９ ２ ９ ｔ︵ 前 年 比
年間約46

ク リ エ ー シ ョ ン 環 境 が 整 っ て お り︑多様な内容で構成されています︒株

牛・乳牛・豚・鶏の飼養など︑多種

野菜・花き・果樹などの農作物︑和産業として受け継がれており︑米・主な産業は農業で︑古くから基幹

誇ります︒

13

れます︒

全酪連会報 2021・813

酪農は地域と助け合って行われている産業

株式会社クイーンファーム
広島県庄原市て い ま す︒ 広 島 県 酪 農 業 協 同 組 合 でるみ

瑠 美 さ ん︵こ

もといし さ と し歳︶の

歳︶
︑元石達志さんが のぞみ

毛 作 と 稲 Ｗ Ｃ Ｓ ３・５︑請け負いの稲ＷＣＳ３・５ となっています︒

お り︑ 稲 Ｗ Ｃ Ｓ を 利 用 し た 圧 縮 梱 包
担 当 は︑ 裕 士 さ ん が 作 業 全 般︑ 堆

名 で 仕 事 を さ れ て い ま す︒ 仕 事 の株式会社クイーンファームは裕士

歳︶︑古賀希望さん︵型 の 発 酵 Ｔ Ｍ Ｒ の 製 造・ 販 売 を 行 っ
肥 処 理︑ 自 給 飼 料 の 作 付 け︑ 奈 緒

さ ん の お 父 さ ん の 辰 彦 さ ん が︑ 昭 和︵ています︒県内シェアは ％を誇り︑
美 さ ん が 哺 乳 担 当︑ 千 也 さ ん が 場

頭の乳牛を導入

年に元小学校の理科室を移転さ年に北海道より

牧場の沿革

県 外︵ 近 畿・ 中 四 国 各 県 ︶ へ も 販 売長として餌の管理・搾乳を中心としたつひこ

し て い ま す︒ ま た︑ こ こ ３ 年 で ２ 戸せた

年に︑広島県立頭牛舎︵現在の分娩牛舎︶を建てました︒昭和農業短大を卒業後︑広島県畜産技術頭︑育頭です︒自給飼料の作付け面

センターで研修を行っていた裕士さ頭︑未経産牛で内訳はイタリアンライグ頭︶と堆肥舎んが帰り就農︑平成９年に現在のフ７ ︑グリーンミレット２・３ の二ら導入した牛が︑クイーンという系

統牛が多く牧場の基礎牛となったこ

年には牧場近くのと︒乳牛は雌なので︑女王のようにを建設し︑平成

奥 木 戸 地 区 に １︐０ ０ ０ ㎡ の 堆 肥 発

大切にしたい︒この２つの思いを込
酵施設を建設しました︒平成

農︑令和２年にはバイオベット式の術を機に後継者である千也さんが就入︑翌令和元年には奈緒美さんの手化することで︑従業員を雇う際の福２年１月に法人化をしました︒法人

株式会社クイーンファームは令和れるようになったそうです︒

減り︑草地や堆肥舎に時間をかけら員を雇ったことで裕士さんの仕事が２日にするためとの事でした︒従業雇っているのは︑従業員を完全週休に な り ま し た︒ ま た 従 業 員 を ３ 人

利厚生や社会保険が整理できるよう

過去に広島県畜産技術センターかと法人化前から決めていたそうです︒

牧場の名前の由来ですが﹃クイーン﹄●法人化、牧場の名前の由来

こだわり

育成舎を新設し現在に至ります︒

めたそうです︒

年にリーストール牛舎︵︑スーダン・ソルゴー系 ・

は︑経産牛

20

は作業軽減のため哺乳ロボットを導

31

成牛

1

58

96

7

積は︑

27

48

15

ラス

30

ha

10
35
ha 17
ha

90

事を行っています︒現在の飼養頭数し酪農を開始しました︒その後︑昭

ふじおか

た 作 業 全 般 を 担 当︑ 従 業 員 に は 特

ています︒

牧場概要

み

歳 ︶︑ 従 業 員 の 伊 藤いとう歳 ︶︑ 後 継 者歳 ︶ が 代 表 取 締 役︑ 奥株式 会社クイーンファームは藤岡ゆうじ

お裕 士 さ ん︵な

さ ん の 奈 緒 美 さ ん︵
かずやの 千 也 さ ん︵

25

142021・8 全酪連会報

haの 新 規 就 農 者 を 受 け 入 れ て お り︑ 今

6
和

22

に担当を決めずローテーションで仕ha

22

後も新規就農者の受け入れを予定しは︑ み わ Ｔ Ｍ Ｒ セ ン タ ー を 運 営 し て
22
ha

47

57

57

見て歩紀
日本酪農

●経営の３つの特徴

肥舎へ運び処理施設で攪拌し木戸町水利組合の副会長︑資源保全

現在は︑庄原市酪農連絡協会の会長︑なども考えたい︒牛舎︑飼養管理にの 店 な ど︑ 六 次 産 業 化︑ 観 光 牧 場

炎を早期発見して治療を行なっ

プ カ ッ プ を 用 い る こ と で︑ 乳 房

本 を 徹 底 し︑ 搾 乳 時 に ス ト リ ッ

員全員で共有実践することで基最新の搾乳マニュアルを従業

牛舎の敷料としても使用して いが少ないです︒また完熟堆肥はる事により畑に散布しても雑草り臭いが出ず雑草の種も死滅す

完熟化させています︒これによ食用油を購入して混ぜ込んで

酵 さ せ る こ と に こ だ わ り︑ 廃識して経営を行っています︒牛舎のしながら酪農を続けていくことを意考え方です︒そのため︑地域に貢献ている産業﹄と言うのが裕士さんの﹃酪農は地域と助け合って行われ事です︒

いことに取り組んでいきたいとのの役に立つことを考えながら新しのは︑この土地でできること︑地域

えているようです︒ただ前提にある

乳 ロ ボ ッ ト を 入 れ る か？ 色 々 と 考℃以上で好気発

ついては︑牛の足腰を鍛えるため自ています︒
ます︒高温で処理されているの臭いが出ないように飼料や堆肥の処ます︒堆肥は会副代表を務めています︒

飼 料 作 物 に 応 じ た 適 期 播 種・で大腸菌群が死滅しており︑敷理に力を入れたり︑後継者のいない直すために︑クイーンファームがど

交換︑交流の場を作りました︒現在

ろ︑将来の事は後継者である千也さ

今後の目標・夢をお聞きしたとこ

今後の目標・夢員の皆様に快く取材を受けて頂き感

さん︑奈緒美さん︑千也さん︑従業

今回︑コロナ禍の大変な中︑裕士

終わりに

ラ ー を 新 し く す る か？ そ れ と も 搾

家育成牛の放牧︑牛舎の増築︑パー

適 期 収 穫 を 行 い︑ 畑 に は 良 質 堆料として使用し始めてから乳耕種農家さんの田畑を手伝って耕作

様々な面で地域とのつながりを深めし て 地 域 の 活 性 化 に 貢 献 し た り と︑

地域とのつながり

肥を散布して土壌改良を常に心房炎が減少したとの事です︒ま

放棄地にならないようにしていま

③堆肥

②自給飼料

がけています︒

た︑おがくずなどの敷料の購入す︒また地域行事にも積極的に参加

堆肥処理施設の広さは１︐０００㎡以上です︒出た堆肥は嫌気発
酵しないようにその日うちに堆

裕 士さんは︑若い頃︑地 域の酪 農のように貢献できるかを常に考えてています︒高齢化が進む地域を立て家の意見 交 流できる場が無かったたいるそうです︒

会 長を退きましたが︑庄原メンバー

んに聞いて欲しいとの事で千也さん

謝申し上げるとともに︑株式会社ク若い従業員も多いので︑若い人のどを積極的に行い若手酪農家の意見

ズクラブは現在も活動を継続しておにお聞きしました︒となっております︵今はコロナ禍で思意見も聞きながらアイスクリーム

祈念申し上げます︒︵Ｋｅｎ・Ｉ︶

イーンファームのご健勝とご発展をり地域の若手酪農家の意見交換の場

げ飲み会︑ボウリング大 会︑視 察なめ︑庄原メンバーズクラブを立ち上

組合活動

です︒

費も大幅に抑制できたとの事①乳質80

う 様な活 動はできていませんが⁝︶︒

全酪連会報 2021・8

15

見て歩紀
日本酪農

酪農TOPICS

東

京

支所発

おしゃれなカフェの店内に牧場が出来ました

群馬県前橋市にあるカフェ（株式会社 MOO CAFE）のイベントスペースで、前橋市で酪農を経営する須藤

販売コーナーが設置されました。また塗り絵コンテス
トも開催されイベントに彩りを添えました。

（Y.A）

晃さん（群馬県赤城酪連所属）と市内で牛乳販売を営む株式会社ヘルシーミルク、雑貨作家・書家さんがコラボし酪農イベントが開催されました。普段は焼きまんじゅうマフィンの専門店なのですが、牛乳月間であった６月、イベントスペースを利用し店内に“MOOCAFÉ 牧場”が登場しました。
“MOO CAFÉ 牧場”では牛乳に関する食育ワークショップスペース、須藤さんとヘルシーミルク代表取締役富澤さんが共同で作成した疑似牛を利用した乳しぼり体験が開催されたほか、乳製品販売、企画に参加した作家が作製した牛グッズ▲ MOO CAFÉお店の入口▲ 牛グッズ販売コーナー▲▲ 搾乳体験、乳製品販売 疑似牛は手作り！

 内の雑貨作家さんが市作った牛の置物▲ ぬり絵作品展示

2021・8 全酪連会報16酪農TOPICS

東茨城県知事表敬訪問による
県内産牛乳のPR及びミルメークの贈呈

京

支所発

ち

ち

令和３年６月１日㈫に茨城県牛乳普及協会が、６月日に牛乳を贈ろう！」のスローガンのもと行なってい１日は「牛乳の日」、６月は「牛乳月間」に合わせ茨

る、牛乳・乳製品の理解醸成活動で配布しているミル

城県庁に大井川知事を訪ね、酪農・乳業の現状についメークを利用して、１杯でも多く牛乳を飲んでいただて説明を行うと共に、県産牛乳のＰＲを行いました。

けるよう贈呈いたしました。

（S.Y）

また、茨城県酪農青年女性会議の事業の一つ「父の

東

京

支所発

「食の支援」ミルメーク贈呈式

令和３年６月９日㈬茨城県酪農青年女性会議は、Ｊ

林水産省中心に展開されている「プラスワンプロジェ

Ａ茨城県中央会とともに、協同組合ネットいばらきがクト」等の酪農情勢を伝え、ミルメークを利用して牛取り組む「食の支援」及び「子ども支援プロジェクト」

乳をもう一杯多く飲んでいただき、酪農業界を応援しに、ミルメーク合計 1,200 セットを提供いたしましていただけるよう伝えました。

た。新型コロナウイルスによる酪農業界への影響や農17

全酪連会報 2021・8（S.Y）

酪農TOPICS

東

京

支所発

令和３年度父の日キャンペーン活動報告

令和３年 6 月７日㈪ＪＡ新潟みらいファーマーズ
マーケット「いっぺこ～と」にて、ミルメークを店頭配布し１杯でも多く牛乳を飲んで頂けるようＰＲ活動を行いました。

    （S.H）

中部酪農青年女性会議主催
支所発 「農林水産省 東海農政局長への牛乳贈呈式」の開催
名古屋

中部酪農青年女性会議（森富士樹委員長）は、６月
29 日㈫に東海農政局を訪れ、小林勝利東海農政局長

酪農発表大会の開催など多岐にわたり情報交換を行いました。

に牛乳を贈呈し、牛乳の消費拡大の PR を行いました。

このような状況な今だからこそ中部酪農青年女性

情報交換の場では昨年からの東海地域における生産会議はより一層安全面に配慮しながら今後とも積極現場もコロナ禍による影響で大きく情勢が変わったこ的に良質で安全な牛乳の安定供給と牛乳の消費拡大とを報告しました。

に努めて参ります。

（T.K）

あわせて本年度の当会議の活動計画、第 49 回全国▲ 牛乳贈呈式▲ 管内の酪農情勢について情報交換を行いました
2021・8 全酪連会報18

酪農TOPICS

大

阪

支所発

ち

ち

令和３年度「父の日に牛乳を贈ろう!キャンペーン」
活動実績

愛媛県
● 6 月 17 日㈭（愛媛県庁）の贈呈を行いました。また、生乳の生産量アッ●愛媛県酪農経営者協議会

プに対する取組や、小学校・特別支援学校での愛媛県庁を訪問し、田中副知事に楠酪農部会

食育活動など紹介しました。

長と下岡後継者副部会長より県産牛乳・乳製品

岡山県● 6 月（岡山県庁）●おかやま酪農業協同組合
県庁に表敬訪問を予定していたが緊急事態宣言が発出されたため、訪問は中止しました。しかし美味しい県産牛
乳を県の行事に利用してもらい、消費拡大を呼び掛けていただくため、県産牛乳とヨーグルトの目録を伊原木知事に贈呈しました。

山口県● 6 月 9 日㈬（フードバンク山口）●山口県酪農青年女性会議
フードバンク山口にて山口県こども食堂・子どもの居場所ネット
ワ ー ク さ ん へ 牛 乳（200ml） を
1,515 本と一緒にミルメークを贈呈いたしました。

19

全酪連会報 2021・8

原料情勢

令和 3 年 7 月
20/21 年産

作付面積（百万エーカー）

7月12日発表
米国農務省
トウモロコシ
需給予想

単

90.8

収（ブッシェル / エーカー）

21/22 年産
92.7

172.0

179.5

生 産 量（ブッシェル）

141億 8,200 万

151億 6,500 万

需 要 量（ブッシェル）

150 億 4,500 万

148 億 4,000 万期末在庫（ブッシェル）

10 億 8,200 万

14 億 3,200 万

7.19%

9.65%

在 庫 率

トウモロコシ
相場動向

引き続き天候相場で、乱高下の激しい展開が続いている。6/30の四半期在庫発表では作付意向面積が事前予想と下回る結果となりシカゴが高騰する結果となった。現在、受粉期に入っており穀物需給も逼迫していることから、生産量に影響する天候には注意してみていきたい。

大豆粕相場動向

７-９月期平均と比較してやや軟調に推移しているものの、日本向け中国産大豆粕は現地価格が引続き堅調なことと近海船フレートの上昇より価格は高値安定している。国産大豆粕は、引続き先行き不透明な状況にあることや、輸入大豆価格が高止まりしていることから高値安定の相場展開が続いている。
【一般フスマ】 小麦粉の生産は引続き低調で、再三にわたる緊急事態宣言に伴う外食需要の減退により需給バランスの解消には当面時間を要することが見込まれる。

糟糠類【グルテンフィード】 国産は需要期にあるものの外食の酒類提供禁止等の需要減退により、スターチメーカーは生産を調整しながらの稼働となっており、7-9 月期は値上げの改定となった。
中国向け電力発電用石炭の引き合いやブラジル産トウモロコシの新穀船積に合わせた用船手配から堅調に推移していたが、7月に入って引き合いが鈍化し、需要一服ムードとなり、久しぶりに相場は軟調となった。但し、引き続き堅調な需要が相場を牽引する可能性があり再度上げに転じることが見込まれる。

海上運賃

米国産トウモロコシ生産量と期末在庫の推移
20,00030

16,00014,00020

12,00010,000
8,000

10

6,000

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

18,000

生産量（百万bu）

4,000
2,000
0

期末在庫
（百万bu）

0

在庫率（%）

０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22

米国産大豆生産量と期末在庫の推移
5,000

30

4,000
3,500

20

3,000
2,500
2,000

10

1,500

生産量
（百万bu）

1,000
500
0

期末在庫率
（％）

生産量/期末在庫

4,500

0０8/09 ０9/10 10/11 11/12 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22

期末在庫（百万bu）
在庫率（%）

2021・8 全酪連会報20輸入粗飼料の情勢 令和３年 7 月
北米コンテナ船情勢

ロングビーチ港・ロサンゼルス港のあるPSWでは引き続き沖合でのコンテナ本船の滞船が続いていますが、現在では15 〜 19隻前後まで減少しています。
米国全土でコロナウイルスのワクチン接種が進み、港湾作業員が荷役に復帰したことで荷役能力は回復し現在の滞船日数は３－４日程度となっています。一方で日本向けの本船がロサンゼルス港の次に経由地として寄港するカルフォルニア州オークランド港の混雑が顕在化しています。ロサンゼルス港・ロング
ビーチ港の混雑を避けるため、今年に入り各船社オークランド港への本船寄港を増やしたことが要因と考えられ、現在20隻前後のコンテナ本船が沖合に滞船しています。オークランド港はロサンゼルス港・ロングビーチ港に比べコンテナターミナルが少なく、荷役能力が劣るため、沖合での滞船日数は７日程度となっています。このため日本向け本船のスケジュールが再度遅延し始めています。船社によっては、スケジュール正常化のため、日本向けを含む複数のサービスで７－９月におけるオークランド港の抜港を発表しています。また中国において空コンテナ不足が６月より深刻化しています。未だに世界的な海運の混乱が続くなか、中国からの輸出は夏場からクリスマスシーズンにかけて繁忙期を迎えます。中国から世界各国へのコンテナ運賃は引き続き上昇しており、中国でのコンテナ不足は今後も北米からの空コンテナ回漕を助長すると考えられ、引き続き日本向け船腹確保の状況には注視する必要があります。

ビートパルプ【米国産】 ミシガン地区（ミシガン州）は地域により降雨量にバラつきがあり、旱魃の懸念がある地域も発生しています。産地
ではこの先、降雨予報があるため、収量の回復が期待されていますが、状況によっては減収の可能性もあるため天候には注視が必要です。ミンダック地区（ノースダコタ州）では、６月中旬以降、雨不足となっており収量の低下が懸念されています。

【ワシントン州】 主産地であるコロンビアベースンでは１番刈の収穫が終了しており、現在２番刈の収穫作業が最盛期を迎えています。１番刈の収穫は順調に進み、降雨被害は全体の30% 〜 40%程度となっており、多くの雨当たり品が発生した20年産と比べると良好な作況となりました。21
年産の１番刈は、綺麗な緑色のスタックが多いものの、生産のほとんどがビッグベール原料となっており、全体的に乾燥気味な品質となっています。
２番刈は収穫開始時に降雨がありましたが、７月上旬以降、好天が続く予報となっています。一方産地では熱波が発生しており最高気温が40℃近い日が続いているため、成分低下と過乾燥な品質になることが懸念されています。また西海岸全域で厳しい旱魃となっており、灌漑施設が少なく放牧草の生産が不足している近隣のアイダホ州、モンタナ州などの酪農家、肥育農家が産地に買付けに入っており、乾燥気味な品質でも成分が良ければ高値で売買されています。例年２番刈以降の番手は相場が落ち着き、１番刈よりも安価で取引されます
アルファルファが、21年産の上級品は２番刈であっても、１番刈同様の相場で取引がされています。
▲ 21年産ワシントン産アルファルファ1番刈 ６月下旬撮影【カリフォルニア州】 カリフォルニア州南部インペリアルバレーでは４番刈が進行中です。産地では連日最高気温が 40℃を超えており、成分は低下しており中級品以下の発生が大半となっています。一方でサウジアラビアは引き続き旺盛に買付を行っており、相場を下支えしています。
【オレゴン州】 オレゴン州南部クラマスフォールズでは６月上旬から開始された 1 番刈の収穫作業は終盤を迎えています。収穫期の大きな天候の乱れもなく、例年並みの作況となっています。一方産地では深刻な旱魃に悩まされており、河川からの農業用水向けの引水が制限されています。このため例年よりも生産量が減少することが予想されています。産地相場については、生産量の減少と旺盛な内需からの引き合いにより堅調に推移しています。オレゴン州北部クリスマスバレーでは現在 1 番刈が収穫されています。収穫期間中に降雨に見舞われ、いくつかの圃場で雨当たりの被害が発生しています。

チモシー【米国産】 主産地であるワシントン州コロンビアベースンでは６月中旬から 1 番刈の収穫が開始されました。南部では収穫期に天候に恵まれたため、多くの上級品が発生しています。中部から北部にかけて６月中旬に降雨があり 20％－ 30％程度で雨当たりが発生しています。もう一つの主産地である同州エレンズバーグでは 1 番刈の収穫作業が６月中下旬から開始されており現在終盤を迎えています。一部で降雨被害があったものの、比較的安定した天気が続いたため、良質なチモシーが収穫されています。灌漑設備を使わず天水で生産が行われているアイダホ州でも１番刈の収穫が行われています。産地では旱魃に直面しており、21 年産は単収が少なく例年の 60% 程度になるこ▲ 21年産上級品チモシー ７月上旬撮影とが予想されており、大きな減産が懸念されています。
【カナダ産】 アルバータ州南部レスブリッジは６月下旬から１番刈の収穫が開始されています。アルバータ州では６月下旬に熱波が襲い最高気温が 35℃前後の日が続きました。作況にも影響が出ており、茶葉の発生や、穂の変色したチモシーが発生しています。同州中部クレモナでは７月中旬頃から１番刈の収穫が開始される見込みです。

クレイングラス

クレインは全酪連の登録商標です。
主産地インペリアルバレーでは２番刈の収穫が終盤を迎えており、圃場によっては３番刈の収穫が開始されています。６月中旬頃から湿度も出てきており、気温も上昇したため、２番刈の一部
で茎質が固く、色目が脱色したスタックも発生していますが、全体としては１番刈に引き続き品
質は良好で、柔らかく葉量の多い仕上りとなっています。産地では20年産の繰越在庫を持っている輸出業者もいるため、相場は安定的に推移しています。

バミューダ

種子が高値で取引されているため、現在産地ではバミューダヘイの生産よりも種子向けの生産が多くなっています。このためバミューダヘイの発生は限られており、米国内の馬糧向けに高値で取引されています。相場には引き続き注視が必要です。

オーツヘイ【豪州産】 21年産の作付作業は終了しています。３月より中国向けの輸出数量が減少したため、産地の生産者はオーツヘイ相場の下落を懸念し21年産はオーツヘイの作付けを避け、換金性の高い菜種や小麦、大麦への転作を増やしました。地域によりますが、21年産オーツヘイの作付けは前年比30%－
60%減少していると言われており、特に西豪州で他作物への転作が多くなっています。作況については６月に広範囲で降雨があったため、土壌水分が回復し全域で順調に生育が進んでいます。東豪州の一部の地域では気温の低い日が続いており、例年に比べ生育状況は若干遅れています。
▲ 左：東豪州の圃場、右：西豪州の圃場 ６月下旬撮影

21

全酪連会報 2021・8▲

スーダングラス

インペリアルバレー灌漑局から発表されました、７月１日時点の産地での作付面積は 39,913 エーカー（前年同期：42,032 エーカー）と過去
10 年で２番目に低い作付面積となっています。産地では現在 1番刈の収穫が折り返し地点を迎えています。これまで春先に播種された早播き品を中心に収穫されており、中級品以上の品質が多く発生しています。一方で産地相場は大きく上昇しており、いまだに落ち着きを見せていません。産地相場高騰の背景としては、① 21年産の作付面積が少ないこと②各輸出業者 20 年産からの繰り越し在庫を持っておらず、在庫率が低いこと③肥料価格が上昇したため、施肥量を減らした生産者もおり、例年に比べ単収が低いこと。などを理由に在庫を確保するため
輸出業者間で旺盛に買付されています。夏場を迎え、気温も高く、湿度も発生していることから今後は茎サイズが太めな中級品以下が中心に生産されますが、カルフォルニア州の厳しい旱魃で内需向けの牧草不足していることから、相場は堅調に推移することが見込まれています。
３
 番刈収穫前の クレ イングラス圃 場
インペリアルバレ ーにて６月下旬撮影人事異動

今般、
次のとおり人事異動についてお知らせします。
新

旧

氏

名

■令和３年８月1日付異動発令
総務部長 兼 組織対策課長

東京支所長

企画管理部

企画管理部

総合企画室 課長代理

財務課

工 藤

文 彦

安 藤

真 寛

監査室長

総務部長 兼 組織対策課長

白 鳥

建 樹

東京支所長

大阪支所長

荒 木

泰 將

大阪支所長 兼 指導組織課長 兼 酪農課長

大阪支所

次長 兼 指導組織課長 兼 酪農課長

津 田

知 亮

福岡支所

総務部付出向㈱ゼン・トレーディング

御 沓

正 志

石 川

光 宏

購買推進課長代理

購買生産指導部付出向 全国酪農飼料㈱ 東海工場 品質管理課長

購買生産指導部 酪農生産指導室

総務部付出向

札幌支所

購買推進課

三 枝

岳 敬

（一社）酪農ヘルパー全国協会 事業第１部次長 兼 事業第２部次長■令和３年８月1日付昇進発令
東京支所

購買畜産課長代理

東京支所

購買畜産課

加 藤

剛 士

大阪支所

酪農課長代理

大阪支所

酪農課

鈴 木

悠 夏

大阪支所

中四国事務所長

大阪支所

中四国事務所長代理

瀧 本

慎 也

購買生産指導部付出向 ㈱日本ミルクリプレイサー

秋 谷

崇 之

大阪支所

下 田

宏 二

購買生産指導部付出向 ㈱日本ミルクリプレイサー 管理課長代理■令和３年８月1日付兼務解除発令
大阪支所

近畿事務所長近畿事務所長 兼 中四国事務所長

2021・8 全酪連会報

22

INFORMATION
北海道

乳牛産地情報

価格状況

……強含み

事

務

所

畜

……やや強含み

種

初

妊

牛

62〜72

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 35〜45

釧路管内

初

妊

牛

65〜73

経

産

牛

40〜45

育成牛（10-12月令） 38〜48

帯広管内

初

妊

牛

62〜72

経

産

牛

43〜53

育成牛（10-12月令） 36〜46

道北管内

初

妊

牛

62〜72

経

産

牛

40〜50

育成牛（10-12月令） 35〜45

道内総括……やや弱含み

初

妊

牛

62〜72

経

産

牛

40〜50

……弱含み

管

TEL 011-241-0765

釧路事務所

TEL 0154-52-1232

根室駐在員事務所 TEL 01537-6-1877

令和３年 8 月 1 日現在

相場（万円）価格状況

育成牛（10-12月令） 35〜45

札幌管内

……横這い

札 幌 支 所内

帯広事務所

TEL 0155-37-6051

道北事務所

TEL 01654-2-2368

状況

札幌管内の 7 月中旬までの生乳生産量前年比は、函館管内月計で 97.6％、累計で 97.0％、苫小牧管内月計で 98.1％、累計で 98.8％の実績となっております。
8 月の初妊牛動向といたしまして、10 月分娩腹が中心となります。
夏分娩の牛の上場が始まった 5 月以降、相場はやや弱含みに推移しております。庭先購買においても同様に、
中ク
ラス以上の初妊牛もやや弱含みに推移すると思われます。
腹別では雌雄選別腹の出場頭数
が F1 腹と比較すると減少しております。
出回り頭数は少ない地域ではありますが、優良牛
や高能力牛の多い地域でもありますので、ご希望がございましたらお問合せください。
根 釧 管 内 の 7 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、釧 路 管 内 月 計 で 101.8 ％、累 計 で101.2％、中標津管内月計で 104.4％、累計で 103.1％の実績となっております。
8 月の初妊牛動向といたしまして、10 月分娩が中心になります。7 月の管内乳牛市場がやや弱含みで推移したことから、庭先購買価格も同様に弱含みになるものと思われます。
雌雄選別腹、和牛受精卵移植腹が F1 腹と比べ、より弱い状況となってきています。資源状
況は F1 腹、雌雄選別腹ともに十分に確保できるものと思われます。経産牛価格も初妊牛
同様、やや弱含みとなってきております。
帯 広 管 内 の 7 月 中 旬 ま で の 生 乳 生 産 量 前 年 比 は、帯 広 管 内 月 計 で 104.7 ％、累 計 で104.2％の実績となっております。8 月の初妊牛動向といたしまして、10 月分娩腹が中心となります。7 月管内乳牛市場は他の地域同様に夏分娩の上場が多く、弱含みの相場となりました。初妊牛の価格とともに、育成牛・経産牛につきましても、やや弱含みの相場となりました。管内の乳牛市場が 6 月より 8 月まで毎月 1 回の開催となることから、出品頭数が多くなるため引き続き相場は軟調に推移されることが予想されます。資源状況としましては増加傾向にあり、F1 腹・雌雄選別腹ともに十分に確保できるものと思われます。
道北管内の 7 月中旬までの生乳生産量前年比は、稚内管内月計で 98.6％、累計で 99.2％、北見管内では月計で 102.8％、累計で 102.6％の実績となっております。
8 月の初妊牛動向といたしまして、10 月分娩が中心となります。道内・都府県ともに引き合いが弱く相場は軟調で、庭先購買も同様な相場で推移すると思われます。F1 腹と比べ、雌雄選別腹の需要が落ち着いており、特に弱含みの相場となっております。資源としましては増加傾向にあると思われます。出回りが少ないですが、経産牛も初妊牛同様やや弱含みで推移すると思われます。
道内の 7 月中旬までの生乳生産量前年比は 102.7％、累計で 102.3％の実績となっております。道内では 1 番
草の収穫もほぼ終了し、天候に恵まれた地域も多かったため良質な牧草が期待されています。10 月分娩腹中心となる 8 月の相場ですが、道内・都府県ともに導入意欲の落ち込みから 7 月相場が弱含みに推移したことか
ら各地域 8 月も同様にやや弱含みを見込んでおります。資源状況につきましては、前年と比較すると増加傾向であり十分確保できるものと思われます。特に雌雄選別腹については、価格も落ち着いており購買をお勧めできる状況です。先月に引き続き、相場は落ち着きを見せておりますので購買計画がございましたらぜひ弊会担当者までご連絡頂き、要望に合った搾乳用素牛を供給して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。

今月の表紙は「第 11 回 酪農

●紙面でもご紹介いたしましたが、第49回全国

いきいきフォトコンテスト」

酪農青年女性酪農発表大会を２年ぶりに開催するに応募頂いた作品「こちらのことができました。

哺乳瓶からも味見」（宮崎県

今回はリモート配信でも開催となりましたが、

川野洋平氏 撮影）です。

多くの皆様にご参加いただいたこと、心より

令和３年8月10日発行（毎月1回10日発行）

全酪連会報 8月号 No.671●編集・発行人 工藤文彦
●発行 全国酪農業協同組合連合会〒
 151-0053 東京都渋谷区代々木一丁目37番２号 酪農会館
TEL 03-5931-8003 http://www.zenrakuren.or.jp/

23

全酪連会報 2021・8

御礼申し上げます。
来年はいよいよ第50回の記念大会です。コロナが終息して、皆様ご参集のもと、開催できることを願っております。

今月の入賞作品紹介

大森

林吾

私のお友達
上長飯小学校〈作品制作当時〉６年（九州） 野﨑 和

今月の入賞作品は…
上長飯小学校〈作品制作当時〉６年 （九州）の野﨑 和さんの作品です。
丁寧に彫られた木版画の作品です。画中、作者の後ろから２頭の牛さんが甘えるように顔を近づけています。照れ臭そうに笑う表情が良いですね。輪郭線の外側をもう一度彫って白い線で形を浮き出すという高度な技法をとても自然にセンス良く取り入れています。木版画独特の流れるような彫刻刀の彫り跡が美しい傑作です。

※この作品は本会と全国酪農青年女性会議共催の「第47回らくのうこどもギャラリー」
で全国198点の応募作品から入賞12点に選ばれたものです。

主催

全国酪農青年女性会議