福 岡 水 技 セ研 報第28号

2018年 ３月

Bull.Fukuoka.Fisheries.Mar.Technol.Res.Cent.No28.March 2018

エツ種苗生産における配合飼料導入時期の検討
松本昌大・白石日出人（内水面研究所）

下筑後川漁業協同組合では，内水面研究所の指導の下，エツの人工種苗生産及び放流に取り組んでいる。種苗生産の餌として生物餌料（ワムシ及びアルテミア）を用いるが，これらの餌料を栄養強化することにより，エツ種苗の生残率が向上し，安定した生産が実現している。しかし，アルテミアの栄養強化作業には時間と労力，経験を要するため，生産現場では作業の省力化が課題である。
内水面研究所では2015年に生産した40日齢のエツへの配合飼料の給餌に成功し，2016年には１年以上の長期飼育に成功した。配合飼料及び自動給餌器の導入によって，大幅な作業の省力化が期待できるが，40日齢からの給餌では，30日齢で放流する実際の種苗生産現場のニーズに合わない。したがって，生産のより初期から配合飼料を給餌する必要がある。このため，配合飼料の導入が可能な時期を検証したところ，生残率が低くなるものの，10日齢や15日齢の仔魚でワムシからアルテミアを経ずに配合飼料の導入に成功した。これらの種苗は生物餌料のみで生産したものと遜色ない成長で，活力も良好であった。今後は，生残率が向上する配合飼料への切り替え方法や，１日の給餌回数及び給餌量を検討する必要がある。
キーワード：エツ，省力化，生物餌料，配合飼料

エツ Coilia nusus は，有明海と筑後川など有明海湾奥減少が危惧されている。

1)部の流入河川の河口域にのみ生息する カタクチイワシ

このような背景から，内水面研究所では1996年よりエ科の魚類である。本種は５月から８月にかけて河川を遡ツの種苗生産技術に関する研究に着手し，1998年には下2-5）

この遡上群を対筑後川漁業協同組合（以下，漁協という。）に技術指導

象として，筑後川では流しさし網が５月１日から７月20を行い，翌年からは同漁協がエツの人工種苗生産及び生日まで操業されている。福岡県における流しさし網によ産魚の放流を行っている。

上し，感潮域の淡水域で産卵する。

るエツの漁獲量は，かつては100トン以上あったが，エツの種苗生産の過程は以下のとおりである。漁業者

1985年以降減少し，2007年以降，20トン前後と低水準でが刺網により漁獲した親魚を用い，船上において乾導法推移している（図１）。また，環境省の汽水・淡水魚類による人工授精を行う。受精卵を各漁業者が自宅に持ちのレッドリストにおいて，絶滅危惧Ⅱ類のカテゴリーに，帰り，くみ置きした河川水を用いて，孵化させる。孵化

6)仔魚は漁協の育成施設に持ち込み，500l ないし1,000l

では危急種のカテゴリーに位置づけられるなど，資源のの水槽に収容する。孵化仔魚にはこれまでの知見をもと水産庁の日本の希少な野生水生生物に関する基礎資料

120に，7，8)孵化５日後から S 型シオミズツボワムシ（以下，(t)ワムシという。）を給餌し,10日後頃から徐々にアルテミ

100アに切り替えて，約１ヶ月飼育している。生産した種苗

80は，漁業者自ら筑後川に放流している。

漁
獲 60
量

以前，エツ仔魚は，飼育20日齢から斃死がはじまり，30日齢ではほとんど全滅してしまうなど安定した生産が40難しかったが，市販の栄養強化剤により生物餌料（ワム20シ及びアルテミア）への栄養強化を行ったところ，生残01979198419891994199920042009

2014

率，成長が向上した。9)また，栄養強化した生物餌料の年

図１

ドコサヘキサエン酸（以下，DHA という。）含有量が福岡県におけるえつ流しさし網による増加し，その餌を与えた種苗の魚体中の DHA 含有量がエツ漁獲量の推移（水産振興課調べ）- 1-

松本・白石

５日

１０日

１５日

２０日

２５日

３０日

６０日

ワムシ
10日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
20日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
30日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
生物餌料区 アルテミア配合飼料

図２

給餌スケジュール（試験１）増加したため，これまでの斃死の原因は餌料中の DHA

１．餌料種類変更時に馴致期間を設けない場合（試験１）9)５日齢の仔魚を用いて，餌料の種類を即座に変更する不足であると推察された。

この知見をもとに漁協がアルテミアの栄養強化に取り試験区を以下のとおり設定した。10日齢以降を配合飼料組んだところ，種苗の生残率が向上し，安定した種苗生のみの給餌とする10日区，20日齢以降を配合飼料のみの産が実現した。ところが，餌料の栄養強化作業は時間と給餌とする20日区，30日齢以降を配合飼料のみの給餌と労力，経験を要するため，作業の省力化が生産現場の要する30日区，10日以降を生物餌料のみの給餌とする生物望としてある。

餌料区である（図２）。それぞれの試験区にはエツ仔魚

当研究所では，2015年に40日齢のエツ稚魚に配合飼料を1,400尾づつ収容した。

（アンブローズシリーズ：フィード・ワン株式会社）を５～９日齢までは各試験区共通で，濃縮淡水クロレラ与えたところ，摂餌を確認し，その後，配合飼料のみで（スーパー生クロレラ V12：クロレラ工業株式会社）で６か月間の飼育に成功した。また，2016年に生産したエ培養したワムシを９時と16時に給餌した。１回の給餌量

ツでも配合飼料の餌付けに成功し，１年以上継続飼育しは飼育水１ml に対して40尾とした。ている。

アルテミアの栄養強化は，孵化直後の幼生を栄養強化

自動給餌器による配合飼料の導入は，大幅な作業の省剤（バイオクロミス：クロレラ工業株式会社）を乳化さ力化が見込まれ，飼育の長期化が容易になると考えられせた塩水（30psu）に浸漬することでおこなった。浸漬る。エツ種苗を長期期間飼育することにより，大型種苗時間は17時間とした。１回の給餌量はエツ１尾に対しての放流が可能になる他，生理生態についても様々なこと360尾とし，９時と16時の２回給餌した。

が解明されると期待できる。

配合飼料は，自動給餌器（DF-100MS：株式会社中部

これまで，40日齢以降のエツに配合飼料を与えたとこ

海洋開発）を用いて給餌した。１日の給餌回数は，アユろ，餌付けに成功したことしか分かっておらず，実際にの種苗生産において経験則として５回としていることか配合飼料での飼育がどの時期から可能か明らかにされてら，６～18時に３時間ごとの給餌とした。30日齢まではいない。また，生産現場ではおよそ30日齢で放流しておアンブローズ100（粒径0.08～0.23mm），以降は200（粒り，生産のより初期から配合飼料が給餌可能であること径0.23～0.42mm）を給餌した。給餌量については，今が望まれる。今回，配合飼料の給餌開始可能時期につい後検証していく必要があるが，アユでは魚体重の３%をて検討したので，報告する。

給餌していることから，仮の給餌量として以下の量を設定した。過去の飼育試験により，40日齢のエツの平均全方

長は10日齢7.1mm，20日齢13.8mm，30日齢18.1mm，

法40日齢32.2mm であり，40日齢の平均体重が0.04g であ試験には，漁業者から入手した孵化仔魚を用い，屋内ることから，10日齢，20日齢，30日齢の魚体重をそれぞに設置した500ポリエチレンタンク水槽（黒）に収容し，れ0.01g，0.02g，0.03g と仮定し，その３%を仮の１日飼育塩分は２とし，自然水温下で循環濾過方式により飼の給餌量とした。40日齢以降は，0.04g の３%を仮の１育した。

日の給餌量とした。
10日齢から60日齢まで原則毎日斃死魚を計数するとと- 2-

エツ種苗生産における配合飼料導入時期の検討

５日

１０日

１５日

２０日

２５日

６０日

３０日

ワムシ
15日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
20日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
25日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
30日区
アルテミア
配合飼料
ワムシ
生物餌料区 アルテミア
配合飼料

図３

給餌スケジュール（試験２）

もに，60日齢の全長を測定し，各試験区の生残率と全長株式会社）は，試験１と同様に，自動給餌器（DF-100MS組成を比較した。また，生物餌料に栄養強化しない場合，：株式会社中部海洋開発）を用いて，６～18時に３時間8）

衝撃等で麻痺する個体が多く観察されたこと から，60ごとの１日５回給餌した。30日齢まではアンブローズ

日齢の稚魚10尾を３Lビーカーに収容し，１m の高さか100，以降は200を給餌した。１日の給餌量は，仮の給餌ら水深10cm の水面に稚魚を３Lの水ごと落とし，衝撃を量として以下の量を設定した。2016年に飼育した60日齢与えることで麻痺する個体の有無で活力を判定した。のエツの上位30尾の平均魚体重（0.75g）を目標値に設定した。試験１と同様に，魚体重の３%を１日の給餌量とした。

２．餌料種類変更時に馴致期間を設ける場合（試験２）２日齢の仔魚を用いて，餌料の種類が即座に変わるこ

15日齢から60日齢まで原則毎日斃死魚を計数するとととで摂餌ができず餓死する可能性を考慮し，餌の種類がもに，60日齢の全長を測定し，各試験区の生残率と全長変わる前に両方の餌を与える馴致期間を５日間設け，配組成を比較した。また，試験１と同様の方法で活力を判合飼料に切り替える試験区を以下のとおり設定した。10定した。

～14日齢まではワムシと配合飼料を両方与え，15日齢以３．アルテミア，配合飼料の栄養評価及びエツ種苗の降は配合飼料のみの給餌とする15日区，10～14日齢まで

DHA含有量はワムシとアルテミアを両方，15～19日齢まではアルテミアと配合飼料の両方，20日齢以降は配合飼料のみの給

エツ種苗の斃死に DHA の不足が影響していると考え餌とする20日区，10～14日齢まではワムシとアルテミアられているため，9）試験１，２に用いた栄養強化したアを両方，15～24日齢まではアルテミアと配合飼料の両方，ルテミアと配合飼料について，クロマトグラフィー法に25日齢以降は配合飼料のみの給餌とする25日区，10～14よる DHA 含有量の分析，ミクロ･ケルダール法による日齢まではワムシとアルテミアを両方，15～29日齢まで粗タンパク質，クロロホルム・メタノール混液抽出法にはアルテミアと配合飼料の両方，30日齢以降は配合飼料よる粗脂肪の分析を行った。また，試験２に用いた60日のみの給餌とする30日区，0～14日齢まではワムシとア齢のエツについて，魚体中の DHA 含有量をクロマトグ

ルテミアを両方，15日齢以降はアルテミアのみを給餌す

ラフィー法により分析し，各試験区で比較した。

る生物餌料区である（図３）。それぞれの試験区にはエツ仔魚を2,000尾づつ収容した。

結果

ワムシの給餌は，濃縮淡水クロレラ（スーパー生クロレラ V12：クロレラ工業株式会社）で培養したものを９１．餌料種類変更時に馴致期間を設けない場合（試験１）時と16時に行った。１回の給餌量は飼育水１ml に対し2016年６月14日から８月９日までの試験中の水温を図て40尾とした。

４に示した。最高水温は32.2℃，最低水温は23.3℃，平アルテミアの給餌は，試験１と同様の方法で栄養強化

均水温は28.1℃であった。

したものを試験１と同じ時間に，同じ量で行った。

試験期間中の生残率の推移を図５に示した。生物餌料

配合飼料（アンブローズ100及び200：フィード･ワン

区と30日区は高い生残率を維持し，試験終了時には81.2- 3-松本・白石

(℃)

（％）

100

35308025
生残率20
水
温 15
1010日区
4020日区
30日区

20

506月14日

60

生物餌料区

06月30日

7月16日

8月1日

108月17日

2030

405060日齢

図４

水温の推移（試験１）

図５

6036.6 ±6.0㎜
n=3310日区

40

個体数（尾）

個体数（尾）

60

エツ稚仔魚の生残率の推移（試験１）35.0 ±5.7㎜
n=9020日区

40202000010203040506070800102030

全長（㎜）506035.3 ±5.4㎜
n=15530日区

個体数（尾）

個体数（尾）

604040607080

全長（㎜）36.8±5.9㎜
n=158

生物餌料区

40202000010203040506070800102030

全長（㎜）図６40506070

80

全長（㎜）

エ ツ 稚 魚 （ 60日 齢 ） の 全 長 組 成 （ 試 験 １ ）%と75.1%であった。20日区はアルテミアから配合飼料38.6%，41.0%，61.7%，80.5%であった。に切り替わる20日に生残率が減少し，その後は安定した。

60日齢の全長組成を図９に示した。15日区＜25日区＜

試験終了時には57.1%であった。10日区はワムシから配30日区＜生物餌料区＜20日区の順に大きかったが，有意合飼料に切り替わる10日に生残率が著しく減少し，そのな差はなかった（分散分析：p>0.05）。

後安定した。試験終了時には4.2%であった。

また，各試験区で衝撃によって麻痺する個体はなかっ

60日齢の全長組成を図６に示した。20日区＜30日区＜った。

10日区＜生物餌料区の順に大きかったが，有意な差はなかった（分散分析：p>0.05）。

３．アルテミア，配合飼料の栄養評価及びエツ種苗のまた，各試験区で衝撃によって麻痺する個体はなかっ

DHA含有量った。

アルテミア及び配合飼料，過去に分析したエツ漁期に漁場で採集した天然プランクトン9）の DHA 含有量を図

２．餌料種類変更時に馴致期間を設ける場合（試験２）10に示した。アルテミアは11.9mg/g であるのに対し，2017年６月５日から８月３日までの試験中の水温を図

配合飼料は13.0mg/g と少し含有量が大きかった。また，７に示した。最高水温は31.6℃，最低水温は23.0℃，平

天然プランクトンは7.9mg/g と前２者より少し含有量が均水温は27.3℃であった。

小さかった。

試験期間中の生残率の推移を図８に示した。15日区＜アルテミア及び配合飼料の粗タンパク質比，粗脂肪比

25日区＜20日区＜30日区＜生物餌料区の順で高かった。

を図11に示した。粗タンパク質比はアルテミアが5.2%

いずれの試験区もワムシから配合飼料ないしアルテミアであったのに対し，配合飼料が55.0%であった。粗脂肪に餌が切り替わる15～20日に大きく減耗した。20日区以比はアルテミアが1.9%であったのに対し，配合飼料は外はその後，大きな斃死もなく安定した。20日区は30～12.3%であった。いずれも配合飼料の方が高かった。

40日に大きな減耗があったが，その後は大きな斃死はな

魚体中の DHA 含有量を図12に示した。15日区，20日く安定した。試験終了時の生残率はそれぞれ29.9%，区，25日区の含有量は，それぞれ11.5mg/g，11.9mg/g，- 4-

エツ種苗生産における配合飼料導入時期の検討(℃)

10035(%)

90

30

80

257020

生残率

水温 15
1060

15日区

5020日区

403025日区

52030日区

06月5日

10

生物餌料

6月19日

図７

7月3日

0

7月31日

0

水温の推移（試験２）

1030

1020

30

4050

60

70

80

90

100

43.6±9.6㎜
n=10025日区

102030

40

50

60

70

80

90

100

0102030

全長（㎜）

個体数（尾）

個体数（尾）

3043.7±9.6㎜
n=10030日区

2040

50

60

70

80

90

100

全長（㎜）

44.9±8.2㎜
n=100

生物餌料区

20

1060

00

全長（㎜）
30

50

100040

20

10030
日齢

エツ稚仔魚の生残率の推移（試験２）45.8±9.1㎜
n=10020日区

2020個体数（尾）3042.3±9.0㎜
n=10015日区

10

図８

個体数（尾）

個体数（尾）

30
20

7月17日

100001020

30405060

708090

100

01020

全長（㎜）

30

4050

6070

8090

100

全長（㎜）

図９エ ツ 稚 魚 （ 60日 齢 ） の 全 長 組 成 （ 試 験 ２ ）(mg/g)(mg/g)

20

151510含有 10量

含有量
5500アルテミア

図 10配合飼料

15日区

天然プランクトン

餌 料 中 の DHA 含 有 量

図 1225日区

30日区

生物餌料区

魚 体 中 の DHA 含 有 量 （ 試 験 ２ ）11.3mg/g とほとんど変わらなかったが，30日区は9.4(%)

組成比20日区100mg/g，生物餌料区は7.3mg/g とそれぞれ前３者の約８割，80約６割と低かった。

60

粗タンパク質
粗脂肪考

4020

察

試験１及び２の結果から生残率は低いものの，エツ仔

0
アルテミア

魚はワムシから配合飼料に直接切り替えても飼育が可能

配合飼料なことが判明した。しかも，活力判定試験では麻痺個体
図 11はおらず，活力は良好であると考えられた。生残率にば

餌料中の粗タンパク質比，粗脂肪比- 5-

松本・白石らつきはあるが，今回設定したどの試験区でもワムシか供給過多であったと推察できた。今後は生残，成長がよ

ら餌の種類がかわった直後（試験１では10日齢，試験２

く，かつロスが少ない効率的な給餌回数，量を決定する

では15日齢）に減耗が大きくなったことから，このとき必要がある。餌料のロスを抑えることができれば，底掃の餌の種類の切り替え方に課題がある。ワムシから配合除などのメンテナンス作業の時間が大幅に短縮できるた

飼料に切り替える際に馴致期間を設けた試験２の15日区

め，自動給餌器による配合飼料の導入は作業の省力化だ

は，設けなかった試験１の10日区に比べて，生残率が高けでなく，作業時間の短縮に伴う人件費の削減にも期待かった。ワムシから配合飼料に切り替える際は，即座にができる。

切り替えるのではなく，両方を与える馴致期間が必要なことが示唆された。

謝辞

自ら泳ぐ生物餌料は比較的長時間水中を浮遊していると考えられるが，配合飼料は沈んでしまえば浮上するこ本研究を進めるにあたり，孵化仔魚の入手にご協力いとはない。生物餌料であれば餌が自然に目の前に泳いでただいた下筑後川漁業協同組合の塚本辰己中間育成セン

くるまで待っていても摂餌できるが，配合餌料の場合，ター長をはじめ，増殖委員，えつ流しさし網漁業者の皆自ら遊泳しないと摂餌できない可能性がある。しかし，様に感謝の意を表します。

10日齢（全長5.6±0.2mm）や15日齢（全長7.9±2.5mm）

文の仔魚は遊泳力が弱く，配合飼料を摂餌できない個体が献多く，餓死しているのではないかと考えられた。配合飼
１）田北徹. 有明海産エツについて．長崎大学水産学部

料の給餌回数を５回としたが，この回数はアユの基準で研究報告 1967；22：45-56.

あり，エツには不十分な回数であったかもしれない。したがって，給餌回数を増やすことにより，仔魚が配合飼

２）田北徹. 有明海産エツ Coilia sp.の産卵及び初期生料を摂餌できる確率を高めれば，生残率が向上する可能

活史について．長崎大学水産学部研究報告 1967；
23：107-122.

性がある。例えば，同じニシン目魚類のニシンの種苗生産では20日齢から配合飼料を給餌しているが，５～７日

３）石田宏一，塚原博. 有明海及び筑後川下流域におけ間は生物餌料と両方与え，かつ生物餌料の給餌時間の途るエツの生態について．九州大学農学部学芸雑誌

中の時間に10回程度給餌している。

1972；26(１-４)：217-221.

10）

その他として，水４）田北徹，増谷英雄. エツ Coilia nasus の産卵域．長流等により配合飼料ができるだけ長く水中に滞留できる

崎大学水産学部研究報告 1979；46：７-10.

工夫も考えられる。
試験１，２とも，配合飼料を給餌した試験区と生物餌

５）松井誠一，富重信一，塚原博. エツ Coilia nasus

料のみを給餌した試験区の間で全長に差はなかった。配Temminck et Schlegel の生態学的研究Ⅱ-卵発生及合飼料は DHA 含有量，タンパク質比，脂肪比ともアルび仔魚に及ぼす塩分濃度の影響．九州大学農学部学テミアより高く，配合飼料を長期間摂餌している15日区，

芸雑誌 1986；40(４)：229-234.
６）水産庁. 日本の希少な野生水生生物に関する基礎資20日区，25日区に比べ，30日区や配合飼料を摂餌してい料．1994；160-168．

ない生物餌料区は魚体の DHA 含有量が低かった。この結果から配合飼料はアルテミアに比べ，栄養的に優れて

７）林宗徳，池田伸義. エツの卵稚仔調査と増殖についいると考えられた。ところが，配合飼料を給餌した試験て．平成元年度福岡県有明水産試験場研究業務報告

区と生物餌料のみ給餌した試験区では全長に差がみられ

1991；61-67．

なかった。ある程度成長したエツは遊泳力が高く，水中

８）篠原直哉. 種苗生産時におけるエツ稚魚の餌料の変に漂う配合飼料を能動的に摂餌しているが，底に沈んだ化および諸器官の形成状況について．福岡県水産海

餌はほとんど摂餌しないと考えられる。実際に残餌はか洋技術センター研究報告 2013；23：９-16．

なり多かった。したがって，もっと効率的に配合飼料を

９）松本昌大，白石日出人，篠原直哉. エツ種苗生産に摂餌できるようになれば，成長の向上も期待できる。具

おける餌料の栄養強化の効果．福岡県水産海洋技術

体的には，前述と同様，給餌回数を増やしたり，配合飼センター研究報告 2016；26：17-24．
10）山本義久. ニシンの種苗生産技術

料の水中での滞留時間を増やす工夫をすることで，摂餌培漁業協会，東京．2001．

できる確率を増やすことが考えられる。
今回の試験では，試験期間中の残餌量がかなり多く，- 6-

社団法人日本栽