NEWS １

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 0 4号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 4 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http://www.i-port.or.jp /food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

相談ステーション初のコラボ企画！

(株)百姓隊と橋本醤油の冷や汁の素
新商品の開発！
「郷土料理で食卓を元気にしたい」という想いのもと開発しました。
宮崎のソウルフードということもあり、味の再現性が一番難しかったです。百姓隊という宮崎を代表する生産者の方の監修のもと宮崎の方も納得していただける味に仕上がりました。

パッケージデザインをリニューアル！

▲商品の幅やフォント、文字の配置などを話し合いながら変更

パッケージデザインなどの打ち合わせも２社で行ないました。文字の形から色・写真の大きさなどお客様のことを第一にお互いに考えながら、見やすくわかりやすい
パッケージに仕上がりました。

新たな販路に挑戦！
２社で協力しながら展示会に出ることで、お互いにカバーし合いながら新たな販路への活路も見出しています。お取引が今までなかったようなスーパーさんからもお声かけいただくなど生産性をどこまで向上させるかが今後の課題です。
宮崎を代表するソウルフード｢冷や汁｣の本当の味を熊本や他県で広めていきたいという想いで企画開発サポートしてきました。宮崎の冷や汁から九州を代表するソウルフードへ夢をつなぐ逸品の第一号です。
担当マーケティングアドバイザー

伊東 正寿

株式会社 百姓隊

宮崎市大塚町権現昔760番地1
電話：0985-64-8258

橋本醤油 合資会社

熊本県熊本市北区貢町780-7
電話：096-288-0811

農場から食卓まで鶏の飼料から加工・販売まですべてを自社で行い、材料もすべて国産農産物を使用し「究極の安心・安全」を心がけています。水・餌・飼育環境にこだわり育てた自社
ブランド鶏の「夢創鶏（むそうどり）」は、臭みがなくジューシーな肉質が特徴です。
養鶏一筋40年の経験を活かし、皆様の食卓に「チキン南蛮」「手羽先煮込み」「へべすの柚庵焼」等、お子様からご年配の方まで安心して食べていだだける商品をお届けします。
鶏の飼育から加工・販売まで一貫した事業であり、飼育管理を徹底することにより安全で高品質な素材を利用した夢創鶏の加工品は、広範な市場に対応することができる商品です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社 英楽

宮崎県東臼杵郡門川町大字加草419-1
電話：0982-63-1029にゃんどら
もともと、丸いどら焼きを作っていましたが、2014年秋に、フードビジネスステー
ションと一緒に猫の形の「にゃんどら」を考案し発売を開始しました。2015年には犬の形の「わんだご」や、「メッセージどらやき」なども新たに作り、可愛らしいどら焼きが好評となっています。補助事業を使わせて頂いて、初めての事で戸惑いましたが、いい勉強になりました。
可愛らしい原田さんのイメージにぴったりの、可愛いどら焼きシリーズの誕生をお手伝いしました。
担当コーディネーター 高峰 由美

りとる・みんどら宮崎県東諸県郡国富町大字竹田731-3
国富町サン・スマイル内
電話：0985-75-9885

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 4 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

とび魚を活用した伝統食品
舟子とは、網元の下で働く漁師のことです。舟子屋は漁師が捕獲した鮮度の高い魚を素材として干し物、天ぷら等を手造りで魚の鮮度を確認し、一尾一尾丁寧に加工し、昔ながらの味にこだわりながら、お子様からご年配の方まで、ご飯のおかずに、晩酌に、お客さまのおもてなしに、体に良くておいしいものを、心をこめて手造りしています。
今回の商品化は、宮崎特産の「とび魚」を素材とした「とび魚酢漬」「とび魚冷や汁」「とび魚ハンバーグ」であり、いずれも宮崎特産とび魚を活用した高品質・高栄養の伝統食品です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

海産物工房 舟子屋

宮崎市清水1丁目11-3
電話：0985-23-9187

公募中 みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金
農林漁業者と中小企業者が連携して行う新商品開発を支援します！
公益財団法人宮崎県産業振興機構では、県内の農林漁業者と中小企業が連携して行う新商品・新サービスの開発、販路開拓や新しい生産技術等の開発の取り組みを支援するため、今回、下記の要領で、「みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金」の公募を行っています。

１.助成対象者
 県内の農林水産資源を活用し、新商品、新技術の開発や、販路開拓を行う県内の農林漁業者と中小企業者の連携体
 農商工連携の取り組みに対して、助言・指導、セミナー開催等の支援事業を行う県内の公益法人、ＮＰＯ法人、大学などの教育機関や地域の協議会組織の機関や団体

２.助成対象事業と助成率等 ＜助成する事業は以下の３事業です＞(1) 農商工連携新商品等開発促進事業●対象事業：中小企業者と農林漁業者との連携体が行う新商品・新サービスの開発、販路開拓に関する事業●助成率：２/３以内●助成限度額：１０，０００千円●事業期間：３年以内(2) 農商工連携新生産技術等開発支援事業●対象事業：中小企業者と農林漁業者との連携体が行う農林水産物の生産や加工に必要な機械、装置、生産システム等の開発・研究に関する事業●助成率：２/３以内●助成限度額：１０，０００千円●事業期間：３年以内(3) 農商工連携支援機関活動助成事業●対象事業：農商工連携事業を支援する団体が行う中小企業者や農林漁業者への助言、指導、セミナー開催等の普及啓発活動事業●助成率：１０/１０以内 ●助成限度額：２０，０００千円●事業期間：２年以内＜新商品の開発事例＞

３.募集期間
平成２７年３月２３日（月）から平成２７年６月１５日（月）まで（必着）４.申込方法
申請書様式を当機構のホームページ（ http://www.i-port.or.jp ）からダウンロードし、必要事項をご記入の上、添付書類を添えて直接持参してください。なお、応募される場合は、事前にご相談ください。

お問い合わせ・提出先〒880-0303 宮崎市佐土原町東上那珂１６５００－２
公益財団法人宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：隅、岩切
TEL：０９８５－７４－３８５０ FAX：０９８５－７４－３９５０

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く▲延岡市の桃を使ったリキュールの開発

電話による事前の相談予約が必要です▲小林市の梨を使った焼肉のタレの開発☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 22 0 1 5 . 0 5号

もずくメンチカツ

創業50年、宮崎の畜産物の安全・安⼼、そして美味しさを追求してきま

みやざきフードビジネス
相談ステーション発 行 日 ：2 0 1 5 年 5 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http://www.i-port.or.jp /food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

した。⾃然豊かな沖縄・伊江島産の「もずく」と厳選された国産のお⾁を使ったジューシーなメンチカツ（豚⾁・鶏⾁）を開発しました。もずくの⾵味と⾷感を活かしたヘルシーな味わいが特徴です。おかずとしても、お弁当にも便利でおいしいメンチカツをどうぞお楽しみください。

Okazaki Food 株式会社

宮崎市波島1丁⽬１-53
電話：0985-25-9100

常に消費者と直接向き合い、ニーズや時代の流れを把握し、消費者の皆様に喜ばれる⾷品を提供する⽅針から⽣まれた健康志向の商品です。
担当コーディネーター 佐々⽊ 隆⾏

百年味噌
⼤正6年から、私たちは６代のバトンを受け継いで麹づくりを続けてきました。２
年後の「創業100年の節⽬」に向けて、今回オリジナルブランド味噌（⽶・⻨・合わせの3種）を開発しました。パッケージについては、デザイナーさんのご尽⼒により、「伝統と⼿作りの暖かさ」を感じさせる優しいデザインとなりました。これからも麹づくりの伝統を守り、本物の無添加味噌を⼼を込めてお届けします。
創業100年、⽼舗の⼆宮麹屋さんが開発した無添加の⾃社ブランド味噌として、名前も「百年味噌」となりました。「⼿作り」「⽣づめ」をうたい、麹づくりから味噌づくりまで、味噌のこ
だわりと伝統を伝える商品となりました。
担当コーディネーター ⾼峰 由美

⼆宮麹屋

宮崎市末広1丁⽬7-5
電話：0985-22-3895

オリジナルジャム
当施設は指定障害福祉サービス事業所です。１⽇２回の弁当の配⾷
サービス、地元の野菜を使ったバイキング料理のレストラン「樹樹」の運営、事業所サテライトであるイル・ドルチェでは利⽤者の⽅々と⼀緒に楽しくお菓⼦作りをしています。今回、⾷の安⼼安全と地産地消にこ
だわり、宮崎県産の旬な⾷材をできるだけ多く使ったジャム（苺、⼈参、
⽇向夏、⾦柑等）を開発しました。

ブライトハウス住吉

⻑年に亘る安全で地産地消にこだわった⾷品づくりの技術とノウハウの中から開発された商品です。さらに新しい商品開発を⽬指しています。
担当コーディネーター 佐々⽊ 隆⾏

宮崎市⼤字島之内字伊鈴⼭10243-3
電話：0985-62-5255

チョウザメカレー
チョウザメ⿂⾁の⻑所である「煮崩れしにくい点」を活かし、グリーンカレーを開発しました。レストランのグリーンカレーを再現したもので、こぶみかんの葉も⼊った本格的なスパイ
シーカレーです。2015年2⽉⼤阪市で開催された⾷品展⽰会では、⼥性や若年層に好評でした。デザイナーさんとの繰り返しの打ち合わせで誕⽣した、キャラクターの「チョーさん」も⼈気です。

宮崎キャビア事業協同組合

宮崎市⼤淀３丁⽬5-18 南宮崎駅前ビルE棟2階
電話：0120-886-863

商品アイデアから商品化まで1年弱かかりました。
キャビア組合さんとデザイナーさんの思いが詰まった
本格カレーです。 担当コーディネーター ⾼峰 由美

発 ⾏ ⽇ ： 2 0 1 5 年 5 ⽉ 1 ⽇

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

切り干し大根のおみそ汁
これまでは⽣産メイン、加⼯品は千切り⼤根を直売所等で販売する程度だったので、「切り⼲し⼤根のおみそ汁」が当農園にとって初めての本格的な商品開発となりました。もっと⼿軽に千切り⼤根を⾷べてほしい、特に若い世代に知ってほしいという思いから「フリーズドライ」という製法を選び、お湯で戻したときの⾵味や⾷感の再現にこだわりました。本商品はもちろん、千切り⼤根そのものの消費拡⼤や契約出荷にもつながればと期待しています。
⼿軽で、⽣産者の⼀番のお勧めの⾷べ⽅が「味噌汁」でした。都会のオフィスで働く、美容や健康を意識する層のランチを想定して企画開発を進めましたが、少⼈数世帯や⾼齢者にも訴求できる商品になったと思います。
担当コーディネーター ⽣駒 祐⼀

三輪農園

東諸県郡国富町⼤字須志⽥2866-4
電話：0985-89-3061

公募中 みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金
農林漁業者と中小企業者が連携して行う新商品開発を支援します！
公益財団法⼈宮崎県産業振興機構では、県内の農林漁業者と中⼩企業が連携して⾏う新商品・新サービスの開発、販路開拓や新しい⽣産技術等の開発の取り組みを⽀援するため、今回、下記の要領で、「みやざき農商⼯連携応援ファンド事業助成⾦」の公募を⾏っています。

１.助成対象者
 県内の農林⽔産資源を活⽤し、新商品、新技術の開発や、販路開拓を⾏う県内の農林漁業者と中⼩企業者の連携体
 農商⼯連携の取り組みに対して、助⾔・指導、セミナー開催等の⽀援事業を⾏う県内の公益法⼈、ＮＰＯ法⼈、⼤学などの教育機関や地域の協議会組織の機関や団体

２.助成対象事業と助成率等 ＜助成する事業は以下の３事業です＞(1) 農商⼯連携新商品等開発促進事業●対象事業：中⼩企業者と農林漁業者との連携体が⾏う新商品・新サービスの開発、販路開拓に関する事業●助成率：２/３以内●助成限度額：１０，０００千円●事業期間：３年以内(2) 農商⼯連携新⽣産技術等開発⽀援事業●対象事業：中⼩企業者と農林漁業者との連携体が⾏う農林⽔産物の⽣産や加⼯に必要な機械、装置、⽣産システム等の開発・研究に関する事業●助成率：２/３以内●助成限度額：１０，０００千円●事業期間：３年以内(3) 農商⼯連携⽀援機関活動助成事業●対象事業：農商⼯連携事業を⽀援する団体が⾏う中⼩企業者や農林漁業者への助⾔、指導、セミナー開催等の普及啓発活動事業●助成率：１０/１０以内 ●助成限度額：２０，０００千円●事業期間：２年以内＜新商品の開発事例＞

３.募集期間
平成２７年３⽉２３⽇（⽉）から平成２７年６⽉１５⽇（⽉）まで（必着）４.申込方法
申請書様式を当機構のホームページ（ http://www.i-port.or.jp ）からダウンロードし、必要事項をご記⼊の上、添付書類を添えて直接持参してください。なお、応募される場合は、事前にご相談ください。

お問い合わせ・提出先〒880-0303 宮崎市佐⼟原町東上那珂１６５００－２
公益財団法⼈宮崎県産業振興機構 農商⼯連携推進課 担当：隅、岩切
TEL：０９８５－７４－３８５０ FAX：０９８５－７４－３９５０

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
⽕曜⽇〜⾦曜⽇（10:00〜17:00）※⼟・⽇曜、祝祭⽇及び⽉曜⽇は除く▲延岡市の桃を使ったリキュールの開発

電話による事前の相談予約が必要です▲⼩林市の梨を使った焼⾁のタレの開発☎0985-89-4452

受付時間
平⽇9：00〜17：00（12：00〜13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商⼯連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐⾞場がありませんので、最寄りの有料駐⾞場⼜は公共交通機関をご利⽤ください。

NEWS 3

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 0 6号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 6 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

みやざき地頭鶏炭火焼
天然飼料で自社飼育した「みやざき地頭鶏」、その素材を化学調味料や保存料を一切使用せず、ミネラル分の多い岩塩で味付けし、熟練の職人がこだわりの炭火でじっくり丁寧に焼き上げた「極み」の味を提供します。みやざき地頭鶏「炭火焼：（写真）」、「じどっこちゃん（秘伝みそだれ仕立て）」、「ささみっこちゃん（鶏ささみを赤ワインと秘伝みそだれ仕立て）」が好評です。
指定農場だけで生産される貴重な鶏「みやざき地頭鶏」の飼育、加工から販売まで一貫した事業を推進し、宮崎ブランド鶏の普及に尽力されています。商品はいずれも宮崎県産素材の特性が活かされており、特に県外顧客にも好評です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

合資会社石坂村地鶏牧場
宮崎市清武町今泉乙1218-2
電話：0985-85-1414

宮崎ちりめんのつくだ煮・宮崎和牛のつくだ煮
相談ステーションの支援を受けて開発したこの商品は、それぞれ、「宮崎ちりめんのつくだ煮」は、水永水産さんと、「宮崎和牛のつくだ煮」はミヤチクさんとの連携により商品化したものです。パッケージに関しては、デザイナーさんとじっくり話し合い、施設の利用者さんに自由に書いてもらった原画を活用しました。利用者の思いのこもった、「キャンバスの会」らしい愛情あふれる商品が完成しました。

社会福祉法人キャンバスの会
都城市南鷹尾町13-2 電話：0986-51-5132

私は、商品開発をするときは、いかに「その企業らしさ」を商品に凝縮させるか、がひとつのポイントだと思っています。この商品は、利用者さんの手書きイラスト
によりキャンバスの会の皆さん方の思いが伝わってくるデザインとなりました。
担当コーディネーター 高峰 由美

宮崎果実ゼリー豊かな太陽からの恵みを受け育った、色味も甘味も濃い、実が詰まった宮崎県産の果
実をたくさん使用したゼリー（写真：マンゴーゼリー）、水ようかん、ジャム等をすべて自社工場で生産し、お届けします。「食べる喜びを通じて、より多くの人を笑顔に、幸せになって頂きたい」そんな思いで宮崎産素材の美味しさを最大限に活かすことをモットーに商品づくりに取り組んでいます。
宮崎県高鍋町の丘陵地帯の自然豊かな環境の中で、四季を通して宮崎の旬の味をそのまま活かした、優れたお菓子づくりに専念されています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社ひょっとこ堂
児湯郡高鍋町大字南高鍋8269-2
電話：0983-23-8818

20年間、宮崎県の綾町で、無農薬無化学肥料の季節の野菜を作ってまいりました。私たちの課題は、季節の野菜をいかに早川農苑のビジョンに共感するお客様にお届けするかということです。今回はブラッシュアップ事業を通じて、野菜のピューレと農園に来られる方に向けた野菜スイーツのデザート開発に取り組みました。多くの方の支援を受けて、やさしい味に仕上がりました。

早川農苑の野菜を使ったスイーツ

綾・早川農苑 東諸県郡綾町北俣2330
電話：0985-77-0900

早川農苑さんが作る季節の野菜は、土壌が発する地力を十分に蓄えており、その味を崩さないように、皆さんと意見交換しながらサポートさせていただきました。
担当コーディネーター 生駒 祐一

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 6 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

うま辛牛すじごぼう
宮崎県産の黒毛和牛の「じっくり炊き込んだ牛すじ」と「ごぼう」をたっぷり使用し、辛味材料として、最もまろやかな味を演出してくれる韓国産の辛子を加えた「さっぱりしたピ
リ辛味」のトッピングを提供します。長年に亘る「惣菜」の製造ノウハウを通じて開発した
自信の逸品です。ご飯のお供やお吸い物に、そして鍋もの、うどんのトッピング等にご利用ください。必ず皆様に喜んで頂ける「珍味」です。
長年、惣菜やおにぎり、稲荷ずし等の仕出し事業を継続されている
傍ら、食事に際しての消費者の細かなニーズを研究され、その成果から生まれたのが「うまから牛すじごぼう」です。宮崎産の新鮮な食材を使用した、まろやかな味になっています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

三楠
宮崎市新別府町雀田1185
電話：0985-77-5505

公募中 みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金
農林漁業者と中小企業者が連携して行う新商品開発を支援します！
公益財団法人宮崎県産業振興機構では、県内の農林漁業者と中小企業が連携して行う新商品・新サービスの開発、販路開拓や新しい生産技術等の開発の取り組みを支援するため、今回、下記の要領で、「みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金」の公募を行っています。

１.助成対象者
 県内の農林水産資源を活用し、新商品、新技術の開発や、販路開拓を行う県内の農林漁業者と中小企業者の連携体
 農商工連携の取り組みに対して、助言・指導、セミナー開催等の支援事業を行う県内の公益法人、ＮＰＯ法人、大学などの教育機関や地域の協議会組織の機関や団体※次回公募は今秋の予定

２.助成対象事業と助成率等 ＜助成する事業は以下の３事業です＞(1) 農商工連携新商品等開発促進事業●対象事業：中小企業者と農林漁業者との連携体が行う新商品・新サービスの開発、販路開拓に関する事業●助成率：２/３以内●助成限度額：１０，０００千円●事業期間：３年以内(2) 農商工連携新生産技術等開発支援事業●対象事業：中小企業者と農林漁業者との連携体が行う農林水産物の生産や加工に必要な機械、装置、生産システム等の開発・研究に関する事業●助成率：２/３以内●助成限度額：１０，０００千円●事業期間：３年以内(3) 農商工連携支援機関活動助成事業●対象事業：農商工連携事業を支援する団体が行う中小企業者や農林漁業者への助言、指導、セミナー開催等の普及啓発活動事業●助成率：１０/１０以内 ●助成限度額：２０，０００千円●事業期間：２年以内

３.募集期間
平成２７年３月２３日（月）から平成２７年６月１５日（月）まで（必着）

お問い合わせ・提出先

４.申込方法
申請書様式を当機構のホームページ（ http://www.iport.or.jp ）からダウンロードし、必要事項をご記入の上、添付書類を添えて直接持参してください。
なお、応募される場合は、事前にご相談ください。

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く〒880-0303 宮崎市佐土原町東上那珂１６５００－２
公益財団法人宮崎県産業振興機構
農商工連携推進課 担当：隅、岩切
TEL：０９８５－７４－３８５０ FAX：０９８５－７４－３９５０

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 4

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 0 7号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 7 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

ぐんけいのしゃぶしゃぶ鍋せっと
自然に囲まれた環境でのびのびと育った、ぐんけいの「みやざき地頭鶏」は、ストレスを与えていないため、やわらかい肉質となり、格別なおいしさを味わって頂けます。この優れた素材と味を店舗内だけでなく、広く皆様にご賞味頂くために、このたび「ぐんけいのしゃぶしゃぶ鍋せっと」を商品化し、全国に向けて販売を開始しました。どうぞ、ぐんけい農園独自の「みやざき地頭鶏」のまろやかな味をご堪能ください。
「第１回地鶏コンテスト」での優勝や「やきとリンピックin今治」での三ツ星認定などを受け、みやざき地頭鶏専門店としての優れた調理技術と経験および素材から開発された新商品「ぐんけいのしゃぶしゃぶ鍋せっと」は、皆様を満足させる商品です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社 ぐんけい農園
宮崎市高岡町上倉永1087-1
電話：0985-41-6001

栗甘露煮セット
栗甘露煮セットは、小林市須木産の栗を一粒ずつ丁寧に皮をむき、じっく
りと柔らかく煮込んで、糖蜜に漬け込んだ無漂白、無着色の甘露煮です。須
木産の栗は粒が大きく、甘みが強いのが特徴です。この栗を贅沢に使用して豪華な一品に仕立て上げました。須木の大自然で育った安心、安全な農産物、その素材の持ち味を活かした特産加工品を、ご家族皆様でご賞味下さい。

農業生産法人 有限会社 すき特産
小林市須木下田619番地
電話：0984-48-3085

二宮麹屋「百年味噌」

宮崎県内で有数の産地として有名な小林市須木産の栗を使用した栗甘露煮セットは、
その素材の味を十分に活かすため、栗の生産者でもある地元の人々が最新の設備を駆使して丁寧に造り上げた逸品です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

K-ADC AWARD 2015のパッケージ部門にて入選
はなうた活版堂デザイン・畠山容子氏ネーミング・コ
ピーによるパッケージが、K-ADCパッケージ部門にて入選しました。K-ADC賞は、九州在住のトップクリエイターが、地元に貢献したデザインを選出するデザイン賞です。九州のアートディレクター、クリエイターが、1年に1度その仕事を競い合い、時代に即した優れた仕事とは何かを考え、選出する公開審査会です。

コピーライター：畠山容子氏

デザイン：はなうた活版堂 脇川祐輔氏百年続く麹屋さんの大切に繋いできた思いを「百年味噌」というネーミングに込めました。今回このパッケージが、K-ADC賞に入選し、とても嬉しいです。励みになります。これからも真摯に仕事に向きあって精進していきたいと思います。

二宮麹屋の百年味噌は「昔ながらの」という部分をテーマにしてデザインをしました。手に取った時の質感も大事にして紙質などにもこだわりました。そのパッケージがK-ADC賞に入選してとても嬉しく思います。今後も、デザインを通して多くの方のお手伝いが出来ればと思います。

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 7 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

セミナー・商談会・イベント紹介
食の個別商談会 ～みやざき宝食展～
6月2日（株）宮崎銀行との共催で、「食の個別商談
会～みやざき宝食展」を東京国際フォーラムで開催しました。首都圏での販路拡大を目的に県内の食品関連14社が出展し、百貨店やスーパーなど20社のバイヤー相手に自社製品の売り込みに手応えを感じていました。
▲出展企業の個別商談風景

株式会社 高千穂ムラたび有限会社 白水舎乳業株式会社 くしまアオイファーム

出展企業コメント
あまざけ＋乳酸菌の「ちほまろ」とどぶろく「千穂まいり」をご紹介しました。関東のバイヤーさんと繋がる良い機会となりました。

出展企業コメント
全国初商品「牛乳あまざけ百白糀」について、非常に御関心を持
たれ、是非取り扱いたいという御声を多数頂戴することができました。

出展企業コメント
さつまいもの青果用、加工品の紹介をさせて頂きました。すぐにお取引が始まった会社様もあり、とてもいい商談になりました。

台湾塾
本県と台湾のフードビジネス関係者がともに学び合う台湾塾を6月11日に開催しました。第5回となる今回は、台北市・高雄市から6名のゲストに参加いただき、台湾の農業と6次産業化の取り組み、民間の若者による食と農のサポート事例などを紹介しました。北京語と英語による台湾のみなさんのスピーチは興味深く、グローバルな言語と視点から食と農を学ぶ機会となりました。
会場では塾生による高雄市の節季料理体験も行われました。また同日夜には宮崎市内のラディッ
シュセブンにおいて「台湾バル」を開催。台湾料理をいただきながら、台湾からのゲストによる「食と農のトーク」を楽しむこのイベントには、約90名の方の参加がありました。

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く▲台湾からのゲストのみなさん

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 5

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 0 8号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 8 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

ステーキ黒カレー

当社が独自に開発しブレンドした
オリジナル発酵飼料（ビール粕、おから、トウモロコシ等）を給餌することにより、バランスのとれた霜降りと、肉質が柔らかく深い甘味をだすことことに成功した齋藤牛肉のフォン
ドボーをたっぷり使ったルーは牛肉の味を引き立てます。ダイナミックにカットされたステーキは250ｇと食べ応えあり！ 味、ボリュームともに大満足の逸品です。
宮崎県内外から肉質、増体、血統に優れた仔牛を導入し、独自の発酵飼料と牛達のストレスを無くすために徹底して牛舎内外の環境を常に清潔に保つなど、キメ細か株式会社 サイトーファーム
な管理で肥育された牛肉は、広い範囲に優れた食材として活用することができます。
西都市茶臼原1256番地5
担当コーディネーター 佐々木 隆行
電話：0983-35-3710

当社は宮崎の新鮮食肉を、業務用からご家庭用まで様々な使い易いサイズで取り揃えた新鮮食肉をネットショップで販売しています。今回、宮崎県産の食材の持つ特性を活かした新商品として「宮崎名物チョウザメの冷汁」を開発しました。“シロチョウザメ”と宮崎の郷土料理“冷汁”のコラボレーション商品です。シロチョウザメの淡白な素材を使用したクセのない味わいは、魚の苦手な方にも好評です。

宮崎名物 チョウザメの冷汁

株式会社

匠家

宮崎市大塚町水流5117-5 匠家ビル2Ｆ
電話：0985-64-8484

淡白な味で好評な宮崎県特産のシロチョウザメと古くから親しまれている郷土料理の冷汁、それぞれの特性を活かして新しい味を演出した優れた商品です。匠家さんの売れ筋商品が含まれているネットショップもご利用ください。

メディア掲載で「にゃんどら」がますます人気に！
ひむかみんどらや
国富町大字竹田731-1
電話：090-5725-8212

みやざきフードビジネス相談ステーションニュー
ス第１号でも掲載しました、ひむかみんどらやの新製品「にゃんどら」が、日経新聞（5月28日付九州版）と月刊パームス（７月号）の表紙・特集記事で掲載されました。メディア掲載の影響もあり、販売店舗のある国富町の食品スーパー「サン・スマイル」には、連日多くのお客様が買いに来られ、代表の原田さんは、毎日朝４時から仕込みをされて開店に臨まれるほどの盛況ぶりです。
担当コーディネーター 高峰 由美

担当コーディネーター 佐々木 隆行

海外展開を目指す西都市内の事業者を支援する「ハッピーハッピープロジェクト」をスタートしました
今年度から、販路開拓を目指す西都市内の事業者を支援する「ハッピーハッピープロジェク
ト」を始めました。台湾でのフリーペーパー配布やバイヤーを招いてのワークショップなどを通じて、西都産の食品などの魅力をアピールすることを目的と

イマイ印刷
西都市大字右松2145-1
電話：0983-43-5103

しています。プロジェクト第一弾は、西都市の歴史・観
光・食の情報を3言語（中国語繁体字・英語・日本語）で紹介するフリーペーパーを発行。7月にその第１号が完成
し、現在、宮崎市内や宮崎空港、台湾の台北、宜蘭、高雄などで配布しています。
担当コーディネーター 高峰 由美

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 8 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

セミナー・商談会・イベント紹介

FOOD LIFE 2015
～秋冬合同展示会に出展しました～
7月15日、16日の2日間、福岡市の福岡国際センターにおいて開催された「秋冬物合同展示会」に本県から3社がブースを出展。今年の秋冬の新商品などを試食しながら商談が行われました。
「地域掘りおこし・産直品」コー
ナーでは九州・山口の地域別食品の展示コーナーが設けられ、本県からは当ステーションを活用した企業（ひょっとこ堂・大山食品・サンアグリ
フーズなど）の商品が展示されました。

▲▲みやざき犬の“ひぃ”くんも元気にアピール！
本県の掘り起し商品コーナー（株）百姓隊×橋本醤油（資）株式会社 高千穂ムラたび株式会社 デイリィーマーム

宮崎県の百姓隊と熊本県の橋本醤油とのコラボで“冷や汁の素”を出展しました。試食の反応も良く、取り扱
いに向けて準備を進めてくださるバイヤー
さんとも巡り会うことができました。

今回の商談では、現在お取引のない企業様とお会いすることができました。すでに数件のお取引を開始しました。機会があれば次回も是非出展したいと思います。

出展企業コメント
前回は既存商品の案内と新商品の試食を含めモニタリング調査を行いました。今回は提案型営業として、
トッピング“食材”として“実例の写真”を使い説明させていただきました。

出展企業コメント

宮崎商是塾

出展企業コメント～『福岡・量販店 販路開拓』が始まりました～食品制度セミナー～新しい食品の表示制度が始まりました～▲7月8日に開催された第1回セミナー▲多くの県内食品関係企業などが参加したセミナー

宮崎商是（しょうぜ）塾と題した、福岡地区のスーパーマー
ケット等をターゲットとした実践的な商談方法や営業・商品企
画力アップについて学ぶ講座が始まりました。福岡向けに販路を開拓したいと考えている県内の事業者11名が参加しています。
同セミナーは今年11月12日まで全10回開催されます。なお、塾生の応募は終了しています。

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く

今年4月に始まった「食品の新たな機能性表示制度」について学ぶセミナー（県食品開発センター・県よろず支援拠点主催）
が、6月25日に県工業技術センターで開催されました。県内の食品関係企業や大学、行政関係者、約200人が参加し、制度の概要や届出までに必要な手続きなどについて学んでいました。

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 6

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 0 9号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 9 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

紅はるかを使った“皮付き干しいも”
当社では、可能な限り低農薬、低化学肥料栽培を基本とし、安心・安全は勿論のこと、消費者の皆様に甘くおいしいさつまいもを提供しています。今回、ご紹介するのは、「しっとりとした食感で甘みが強く、後味はすっきり」との評判「紅はるか」を使った「干しいも」です。栄養価の高い皮の部分を残したままの“皮付き干しいも”の味をご堪能ください。
くしまアオイファームさんが生産から加工まで手掛けた「干しいも」です。徹底した品質管理を行うことにより、高品質なさ
つまいも商品を日本だけでなく海外市場にも出荷されています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社くしまアオイファーム
串間市大字秋山1182-1
電話：0987-72-1197

地元素材を活かしたピクルス
以前から地元高原町の素材を使ったピクルスの開発に取り組んでいました。昨年、相談ステーションで試作品を試食してもらい、その際に先進地でのピクルス事例の情報を受けました。早速、自分の足で関東をまわって実際に商品とマーケットを見て回り、その後、更に商品ブラッシュアップ
を重ねてきました。完成したピクルスは、冬野菜カリフラワーや芽キャベ
ツなどのミックス、摘果メロンやキクイモ、竹の子、夏野菜など10種類。
素材の色を活かした鮮やかさと味で好評を頂いています。

花あそび・中武栄子
西諸県郡高原町1556-1
電話：0984-42-3394

試食させていただいたピクルスがすごく美味しくて、先進地でのピクルス事例をお伝えしました。その後すぐに現地に勉強に行かれたと聞いて、中武さんの行動力にすごく感動しました。目にも鮮やかなピクルスはたくさんの方に愛され販路も広がりつつあります。
担当コーディネーター 高峰 由美

風味抜群！“みまたんごま”
国内生産がわずか0.1％といわれる希少性の高い国産ごまの生産、加工販売に取組んでいます。栽培期間中は農薬や化学肥料を使用せず生産、加工は風味を損なわないよう工夫しています。現在、
白・黒・金の3種類を「煎りごま」と「すりごま」に加工して販売を行っていますが、今後は、「ねりごま」や「ごま油」の商品化も計画しています。安心安全、風味豊かな“みまたんごま”をぜ
ひご賞味ください。
三股町にはごまの生産者団体「霧島会」があり、農薬や化学肥料に頼らない栽培に取組んでいます。町内農家が生産した優れた素材のごまを「煎りごま」や「すりごま」に丁寧に加工して販売しています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

農業生産法人株式会社 しも農園
北諸県郡三股町大字樺山1184-1
電話：0986-52-4125

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 9 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

セミナー・商談会・イベント紹介“晩秋の宮崎フェア”が特集されます～食品宅配サービス「三越伊勢丹エムアイデリ」～
みやざき農商工連携応援
ファンド事業の支援機関活動助成事業を活用して、
2015年10月末に食品宅配ビジネスを展開する三越伊勢丹エムアイデリ(※)の「秋フェア企画」に宮崎県食品の特集が掲載されます。この企
画は“晩秋の宮崎”というタイトルで、全国的に認知度の高い地鶏やマンゴー以外にも魅力的な産品を有している本県の多様な食材を掲載し、“宮崎県のブランド力向上”、“魅力的な美味食材の販売”を推進する予定です。
特に、秋に人気の味覚ということで、さつまいもや栗などをPRし、三越伊勢丹の会員顧客に宮崎県食品、食材の魅力を堪能していただきます。
担当コーディネーター 久積 正道▲10月末日配布予定のカタログ表紙(イメージ）※ エムアイデリは、三越伊勢丹の想いを詰め込んだ会員制食品宅配サービスです。

支援機関・行政職員向け
前田さんの料理教室～高雄にて、宮崎料理×高雄野菜のコラボ料理教室を開催～
効果的な販路開拓支援とは！
セミナー～展示会・商談マッチング対策～
フードビジネスアカデ

8月12日、県庁において展示会商談会に出展す

ミー「台湾塾」の一環とる企業へ指導、支援を行っている宮崎県支援機関

して、フードコーディ

や行政職員を対象としたセミナーを開催しました。

ネーターの前田有紀子さ講師はITOU企画代表伊東正寿先生にお願いし、んが、８月１日に高雄市

展示会・商談マッチングに対して効果的な販路開で宮崎料理教室を行いま

拓支援をどのように行っていけばよいのかを２時した。「farm to table～

間講演していただきました。

大暑の過ごし方」というコンセプトで宮崎の夏の料理と過ごし方を紹介し、▲台湾高雄市で開催された料理教室の様子

冷や汁、チキン南蛮、白和え、あんみつなど、それぞれ地元高雄の野菜や果物を使って作りました。ネットでの事前参加申し込みはすぐに定員に達してしまい、キャンセル待ちが出るほどの盛況ぶりでした。
当日は生徒さんたちと和気あいあいとした楽しい雰囲気の料理教室となりました。番外編で「三角おにぎりの作り方」を前田さんが紹介した時は、生徒さんから「Magic!」と驚きの声が上がりました。この料理教室は今後も定▲54名の参加があったセミナー

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く

期的に高雄にて行う予定です。

担当コーディネーター 高峰 由美

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 7

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 1 0号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 1 0 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

生きた糀をそのまま食べる“生甘酒”
甘酒は「温めて飲む」のが一般的ですが、江戸時代では井戸水で冷やした「栄養飲料」として広く親しまれていました。今回、生きた糀をそのまま食べられる冷凍保存した使い切りサイズの“生甘酒”を開発しました。この“生甘酒”は天然の甘味として、さまざ
まな食品の味を引き出すのに役立ちます。例えばスムージーに生甘酒を加えるだけで野菜や果物に素材の味を引き出してくれます。
お米から、米糀、甘酒へと完全手づくりの“生甘酒”をご賞味ください。
自社で栽培、収穫している安心安全なお米、「ヒノヒカリ」を100％使用し、手づくりの米糀を製造している糀やさんです。古米やくず米は一切使用していないので安心してお使いいただけます。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社
小林市野尻町三ケ野山1293-11
すぎもと農産 糀や 電話：0984-44-3210

香ばしい“しょうゆフランスパン”
宮崎で32年続く老舗のパン屋です。手づくりにこだわり、毎日20種類程度を焼き上げます。6月に発売した新商品「しょうゆフ
ランス」（価格120円）は、焼き上げたソフトフランスパンに日南で作られている甘い醤油を塗って焼き上げた、焼きおにぎりのような香ばしいパンです。甘さと塩気のバランスがお食事にもお酒にもマッチすると好評をいただいています。食べる前にトース
ターで1〜2分温めると、さらに香りがひき立ち、美味しく召し上
がれます。

欧風パン
宮崎市大字新名爪341-3 押川コーポ1階
リビエール 電話：0985-39-8163

店舗のリニューアルオープン後、新商品開発やフェイスブックを活用したパンのアレンジレシピの紹介など意欲的に取り組まれ、当ス
テーションでもメニューのアイデア出しなどのお手伝いをご一緒させていただきました。
担当コーディネーター 高峰 由美

緑茶オリジナル商品“深蒸煎茶”
自社農園で栽培した安心・安全な茶葉を深蒸し製法で仕上げ、自然の甘味と美しい水色が特徴の緑茶を開発しました。平成26
年に6次産業化の事業認定を受けて本格的な深蒸し煎茶をより手軽にお楽しみいただけるように、抽出効率の良い「三角錐ティーパック」や急須が無くても飲める手軽な商品として「ドリップパック」、「粉末緑茶スティックタイプ」などを発売していくことにしています。
広大な茶園から大量に収穫される茶葉の中から高品質な素材だけを選び、最新の設備を活用して開発した六車農園さんの自信作です。
「食と健康」のプロフェッショナルとしてお客様の健康価値と安心を提供されています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

六車農園株式会社 児湯郡川南町大字川南13220-3
電話：0983-27-5888

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 1 0 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

みやざきっ子Cooking Room
～パティシェとシェフによるスペシャルな食育セミナー～
世界的に有名なパティシエの小山進氏とシェラトン・グラン
デ・オーシャンリゾート総料理長の深水政信氏による「食育セミナー」（一般社団法人みやＰＥＣ推進機構主催）が9月19日、
シーガイアコンベンションセンターで開催されました。二人の講演ならびに調理実演のほか、深水シェフ考案の「地産地消弁当」と小山パティシエの特製スイーツを味わいながら親子で食について学んでいました。

▲128名の参加があったセミナー※今回のセミナーは、（一社）みやPEC推進機構において「農商工連携
支援機関活動助成事業」の一環として開催されたものです。

▲地産地消弁当と特製スイーツ

公募 みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金
開始 農林漁業者と中小企業者が連携して行う新商品開発を支援します！
助成対象者
 県内の農林水産資源を活用し、新商品、新生産技術の開発や、販路開拓を行う県内の農林漁業者と中小企業者の連携体【助成対象事業(1)(2)】
 農商工連携の取り組みに対して、助言・指導、セミナー開催等の支援事業を行う県内の公益法人、NPO法人、大学などの教育機関や地域の協議会組織の機関や団体【助成対象事業(3)】

助成限度額を

1,000万円にUP!
まずはご相談ください

助成対象事業と助成率等(1) 農商工連携新商品等開発促進事業●対象事業：助成対象者が行う新商品・新サービスの開発、販路開拓に関する事業●助成率：2/3以内●助成限度額：10,000千円 ●事業期間：３年以内＜新商品の開発事例＞(2) 農商工連携新生産技術等開発支援事業●対象事業：助成対象者が行う農林水産物の生産や加工に必要な機械、装置、生産システム等の開発・研究に関する事業●助成率：2/3以内●助成限度額：10,000千円 ●事業期間：３年以内(3) 農商工連携支援機関活動助成事業●対象事業：助成対象者が行う中小企業者や農林漁業者への助言、指導、セミナー開催等の普及啓発活動事業●助成率：10/10以内 ●助成限度額：20,000千円 ●事業期間：２年以内

募集期間

平成27年9月28日(月)から平成27年11月27日(金)まで（必着）申込方法

応募される方は、まずは事前にご相談ください。

▲特産品を生かしたごぼうチップスの開発

お問い合わせ・提出先〒880-0303 宮崎市佐土原町東上那珂16500-2
公益財団法人宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：隅、岩切
TEL：0985-74-3850 FAX：0985-74-3950
URL：www.i-port.or.jp

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日〜金曜日（10:00〜17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く▲延岡市の桃を使ったリキュールの開発▲小林市の梨を使った焼肉のタレの開発

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00〜17：00（12：00〜13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 8みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 1 1
た か ち ほちょ

号

発 行 日 ：2 0 1 5 年 1 1 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

こ

高千穂 千代古
神話の里高千穂では、古来より先人達が、大自然の中で山や森を神が宿る処として崇拝されてきました。大切に守り伝承されてきた「高千穂夜神楽」で用いられる「神楽お面」、「まがたま」や神楽が舞われる神庭（こうにわ）を仕切って飾る「えりもの」などをモチーフに、「高千穂千代古」を完成し、商品名も「チョコ」をもじって「千代古」にしました。ぜひお召し上がりください。
高千穂の神話と風味を高級チョコレートに凝縮し、具現化した「高千穂千代古」は、甘さ控えめで、多くの方に親しまれています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

高千穂焼作業所
西臼杵郡高千穂町大字岩戸字西寺尾野1498-1
電話：0982-76-1866“夢見が丘”の新作スティックケーキ
春先から「ワインに合うスイーツ」をコンセプトに開発を始め、新酒が出回る秋に合わせて発売しました。県内にはいくつかのワイナリーがあり、これら地ワインとの組み合わせもお楽しみいただけると思います。また、将来はチョコレート、お茶、さつまいも等の味のラインナップを増やしていきます。１１月２１日オープン予定の新店舗「油津コンテナガーデン」でも販売する予定です。

フードライフ株式会社

都城市吉之元町5265-51
電話：0986-33-2773

男女を問わず幅広い年齢層に人気の「夢見が丘」さんから、
新作スイーツが誕生しました。大手スーパーのワインフェア
で74店舗に採用され、店舗やお客様からの反応も上々です。
担当コーディネーター 高峰 由美

日台を結ぶフードカルチャー雑誌創刊～おいしい“haochi(※ハオチー)”～台湾塾 を受講 してい た 塾生 達とデ ザイン 会社 のOMIJIKA(株)が中心となり、宮崎と台湾を食で結ぶ
フードカルチャーマガジン「おいしいhaochi」創刊号が10月にリリースされました。創刊号はフリーペー
パーで、台湾塾の今までの歩みや塾生の1年間の活動
成果の他に、4月に台湾塾で訪れた宜蘭県（いいらんけん）の特集や、塾生がそれぞれ取材したコラムなどが掲載されています。言語は日本語と中文の2か国語で書かれており、表紙も日本語と中文のダブル表紙となっています。
担当コーディネーター 高峰 由美※haochi(ハオチー)は日本語で「食べておいしい」という意味です。

▲台湾版表紙▲日本語版表紙

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 1 1 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

さつま芋のスイーツ“ねりくりタルト”

この商品は、みやざき農商工連携応援
ファンド事業を活用して開発されました。

南国の太陽の光をいっぱいに浴び育ったさつま芋は、糖度が高くて口当たりもまろやかです。これに伝統的なきな粉と、さつま芋との相性抜群の手作りつぶし餡をトッピングして食べると、美味しさがより一層引き立ちます。
この昔なつかしい伝統菓子の「ねったくり」（写真左）に、新しい素材と手法を加えて生まれたお菓子が「ねりくりタルト」（写真右）です。バターや生クリームを掛け合わせることによって、新しいスイーツとして誕生しました。ぜひご賞味ください。
▲ねりくりタルト▲昔なつかしい“ねったくり”▲さねりくりタルトは、地元産のほくほくしたさつま芋を使用し ハーメックのじり株式会社ているので、お子様からご年配の方まで美味しくいただけます。 小林市野尻町東麓5160
電話：0984-44-3000
担当コーディネーター 佐々木 隆行

公募中 みやざき農商工連携応援ファンド事業助成金
農林漁業者と中小企業者が連携して行う新商品開発を支援します！

助成対象者
 県内の農林水産資源を活用し、新商品、新生産技術の開発や、販路開拓を行う県内の農林漁業者と中小企業者の連携体【助成対象事業(1)(2)】
 農商工連携の取り組みに対して、助言・指導、セミナー開催等の支援事業を行う県内の公益法人、NPO法人、大学などの教育機関や地域の協議会組織の機関や団体【助成対象事業(3)】

助成限度額を1000万円にUP!
まずはご相談ください

助成対象事業と助成率等(1) 農商工連携新商品等開発促進事業●対象事業：助成対象者が行う新商品・新サービスの開発、販路開拓に関する事業●助成率：2/3以内●助成限度額：10,000千円 ●事業期間：３年以内＜新商品の開発事例＞(2) 農商工連携新生産技術等開発支援事業●対象事業：助成対象者が行う農林水産物の生産や加工に必要な機械、装置、生産システム等の開発・研究に関する事業●助成率：2/3以内●助成限度額：10,000千円 ●事業期間：３年以内(3) 農商工連携支援機関活動助成事業●対象事業：助成対象者が行う中小企業者や農林漁業者への助言、指導、セミナー開催等の普及啓発活動事業●助成率：10/10以内 ●助成限度額：20,000千円 ●事業期間：２年以内

募集期間

平成27年9月28日(月)から平成27年11月27日(金)まで（必着）申込方法

応募される方は、まずは事前にご相談ください。

▲特産品を生かしたごぼうチップスの開発

お問い合わせ・提出先〒880-0303 宮崎市佐土原町東上那珂16500-2
公益財団法人宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：隅、岩切
TEL：0985-74-3850 FAX：0985-74-3950
URL：www.i-port.or.jp

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く▲延岡市の桃を使ったリキュールの開発▲小林市の梨を使った焼肉のタレの開発

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 9発 行 日 ：2 0 1 5 年 1 2 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 5 . 1 2号

予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

しいたけ屋さんの“佃煮”
長年に亘るしいたけ栽培のノウハウから生まれた自然の味のしいたけ佃煮です。噛むほどに広がる旨みとアワビのような食感。柚子こしょうのピリッとさわやかな風味。おかずに、おつまみに、酒の肴にも最適。食べ始めたら止まらない味付けしいたけ「佃煮」です。食卓からちょっとした贈り物としても、また飲食店のアクセントとしても様々な用途に利用できます。
自然の力で栽培された素材を使用した「佃煮」は霧島の自然を味わうことのできる健康食品です。さまざまな食事のシーンでその味を楽しむことができます。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

農事組合法人ECOマッシュ
都城市夏尾町7218-1
電話：0986-45-5333

みやざき産“おさかなジャーキー”
創業以来、宮崎県の地域資源であるイワシ、アジ、サバ類を活用し、丸干し、開き、味醂干し等の水産加工品を製造・卸販売をしています。今回、手軽に魚の美味しさを味わっていただけるよ
う、しかも常温保存できる商品として県産マグロ、シイラ、太刀魚を使った「おさかなジャーキー」（写真はマグロ）を開発しました。赤ワインとマッチした絶妙な味わいの逸品です。ご賞味ください。
開発の段階で食感などを工夫され、素材の風味を活かしながらも、
歯ごたえよく食べやすい「おさかなジャーキー」ができました。
また、パッケージデザインも可愛らしく、自宅用にもプチギフトにも適しています。
担当コーディネーター 高峰 由美

株式会社

水永水産

東臼杵郡門川町尾末9083-1
電話： 0982-63-1032

もどしてびっくり！食べてびっくり！
“もどし大根”木城
木城町の豊かな自然の中で栽培した高品質の大根をクリーンルームで洗浄し、同じ長さにカットし、電気乾燥で仕上げた商品です。加工はすべてクリーンルームで行っているので気象条件に左右されず、常に均一で高品質な商品をつくることができます。
「もどし大根」は異物混入が全く無く、清潔、安全、安心の食材であり、鮮度も保持され、食感食味にも自信をもってご提供できます。
『もどしてびっくり！食べてびっくり！』がキャッチフ
レーズの「もどし大根」木城は、大手コンビニチェーンの惣菜に使用されることが決まり、その商品性が高く評価されています。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

農業生産法人株式会社ＫＫＹファーム
児湯郡木城町大字高城字東宮田500-１
電話：0983-21-4137

発 行 日 ： 2 0 1 5 年 1 2 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

宮崎と台湾のフードビジネス関係事業者がともに学び合いました

2014年12月から10か月間にわたって開催してきた台湾塾のフィナーレとなる拡大大会が、高雄市や宜蘭県をはじめ台湾の多くのマスコミの参加者を得て、10月6日にシーガイアコンベンションセンターで開催されました。距離的に離れた地域間ビジネスであればあるほど、まずは人と人との信頼関係を築くことが大切です。台湾塾のキーワードは、「共生」「双方向」「信頼」とし、塾生一人ひとりが台湾との関わりについて主体的に考え、多くの台湾の方と友達として語り合い、自らの夢の実現を目指して活動してきました。今回の台湾塾を通して、有志を中心とした色々な活動がスタートしました。
担当コーディネーター 高峰由美

第1回：2014年12月▲宮崎市にてセミナー開催「台湾の食とマーケットについて」（台湾から食関係の経営者4名来県）

第2回：2015年2月▲宮崎市にてセミナー開催「台湾・桃園の農業について」（台湾桃園の農業者2名来県）

第3回：2015年4月▲「台湾農業・フードビジネス視察ツアー」に塾生14名が訪台。農地見学やプレゼンテーション・発表会開催

第4回：2015年4月

第5回：2015年6月

第6回：2015年9月▲宮崎市にて「塾生による台湾視察と台湾出店事例」など視察報告会開催▲宮崎市にてセミナー開催「台湾と高雄市の農と食・6次産業について」（高雄市政府関係者や民間から6名が来県）▲宮崎市にてセミナー開催「台湾の出版文化とデザイン」について塾生による報告会開催

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 10

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 6 . 1号

発 行 日 ：2 0 1 6 年 1 月 4 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

パイン牛とろフレーク「パイン牛」は、自社オリジナル飼料に肉を柔らかくし、旨味を引き出してくれる「パイナップル粕」を餌に配合し、自社牧場で育てた牛です。このオリジナル「パイン牛」の厳選部位を使用した“とろフレーク”は、衛生的に生産、管理された安心・安全で美味しい生肉加工食品です。「究極の大人のふりかけ」として、ぜひご賞味ください。
長年にわたり牛を肥育してきたノウハウの蓄積から生まれたオリジナル飼料で育てられ、臭みが少ない肉に仕上げられ、脂の甘味と肉の旨味が評判の新商品です。

株式会社 岡崎牧場
宮崎市新別府町雀田1185番地 （宮崎市中央卸売市場内）
電話：0985-31-1745

担当コーディネーター 佐々木 隆行

新ブランド”宮崎エクレア”
霧島山麓にあるキッチンガーデン夢見が丘の新たな顔となる商品として、エクレアブランドを立ち上げました。コンセ
プトは「プレミアムスイーツ」として、大人の女性をターゲットとし、デザイン性も豊富な12種類以上のバリエーショ
ンの商品展開を行う予定です。またこのエクレアは、12月に日南にオープンした「日南油津コンテナガーデン 夢見が丘ス
イーツファクトリー」にて販売しています。「日向夏をベースにしたクリームが斬新」「種類が多くて選ぶ楽しみがある」として非常に好評を得ています。

フードライフ株式会社(キッチンガーデン夢見が丘)

夢見が丘の社長さんが自ら商品開発を担当して、コンセプトから味、パッケージデザインに至るまで検討を重ねた上に出来上がりました。新店舗でもお客様から好評を得ています。

都城市吉之元町5265-51
電話： 0986-33-2773

担当コーディネーター 高峰 由美

白菜古漬けの“熟成キムチ”
自社農場で愛情込めて作った冬白菜を、丹念に漬けこみました。漬けこんでから約半年以上たってから白菜の色があめ色になった頃に取り出します。十分に乳酸発酵した白菜と弊社独自の「キムチたれ」でさらに2～3日漬けこみます。こうして出来上がったのが、白菜古漬け“熟成キムチ”です。独特の味、香りをお楽しみください。
完熟堆肥で土づくりされた自社圃場で、苗の段階から栽培、収穫された野菜の中から厳選した素材だけを使用しています。安定した室温の中で加工された独特の旨味を持つ商品です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

農業生産法人サンアグリフーズ株式会社
児湯郡都農町大字川北1432番地7
電話：0983-21-2139

発 行 日 ： 2 0 1 6 年 1 月 4 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

フード・オープンラボを活用して開発された商品“柚子ピール”
宮崎県銀鏡産柚子の皮を柚子果汁たっぷりのシロップに漬け込み、甘酸っぱく仕上げました。皮（ピール）は菓子つくりの材料に、また、そのままでもおいしく頂けます。シロップは、ゆずジュース（氷5倍希釈）やカクテルなどにお使い下さい。

“キャラいも”株式会社 かぐらの里
西都市大字銀鏡490
電話：0983-46-2121「キャラいも」は、素材の素朴な美味し
さにこだわって、お土産用に開発したお菓子です。南九州産さつまいもを皮ごと揚げて、キャラメルをコーティングし、“カリカリとした食感”と“ふわっとしたおいもの香り”が特徴です。香料、保存料、着色料を使わずに、丁寧に手作りしました。やさしい
甘さでお子さまにも大人気です。

※フード・オープンラボでは、利用者が自ら営業許可を取得することにより、開発した商品の試験販売や市場調査を行うことができます。

株式会社 イート
宮崎市清武町船引644-62
新町橋レジデンス1F
電話：0985-84-4488※フード・オープンラボに関する問い合わせ先は、宮崎県食品開発センターです。
（☎0985-74-2060）

セミナーが開催されました～“宮崎商是塾”～プレゼンテーション合戦～

第２期「宮崎商是塾」が昨年１１月１１日～１２日にＫ
ＩＴＥＮビルで開催されました。今期最後の総括として「プレゼンテーション力のアップ」をテーマに“宮崎商是塾代表”と“熊本商是塾選抜チーム”のプレゼンテーション
合戦が行われました。結果は熊本県チームの勝利（団体戦）となりましたが、両チームとも全力で戦っていました。
（写真は、宮崎・熊本商是塾の塾生と伊東正寿講師）

事業者向けの“商談力強化セミナー”

事業者の皆様を対象に、商談会での交渉ノウハウや商談シート作成のポイントを身につけていただくことを目的とした“商談力強化セミナー”（主催宮崎太陽銀行）が昨年１２月１１日、宮崎太陽銀行本店で開催されました。
講師はＩＴＯＵ企画代表伊東正寿氏を迎え、様々な業種の方に参加いただき講演をしていただきました。
（写真は、セミナー風景：写真提供宮崎太陽銀行）※伊東正寿氏は、みやざきフードビジネス相談ステーションのマーケティングアドバイザーです。

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火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く

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受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 11

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2 0 1 6 . 2号

発 行 日 ：2 0 1 6 年 2 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http: //www.i-po rt.o r.jp / food /予約受付時間 平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)

世界が認めたコンフィチュール（ジャム）マンゴーコンフィチュール（ジャム）は、平成27年に食品のミシュランと言われるベルギー王国のｉＴＱｉ国際味覚優秀コンテストにおいて最優秀味覚賞"三ツ星"を受賞しました。高級マンゴーとグラニュー糖とへべす（宮崎の柑橘）を入れただけの安心できる商品にしています 。マンゴー以外のコンフィ
チュールも極力不要なものを排除したシンプルな作り方を手作
りで少量ずつ丁寧に作っています。
新潟県から本県に移住されてマンゴーづくりを始められました。
高級マンゴーブランドとして「時の雫マンゴー」を商標登録され、最高級のマンゴーを原料にコンフィチュール（ジャム）を完成、販売を開始されました。また、ソルダム（プラム）コンフィチュール
は、女性に人気があり甘酸っぱさが特徴です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

アグリストリーム
きむら農園

児湯郡川南町川南13509-32
電話：090-8943-6804

食卓に並ぶ高千穂の味“おかず味噌”“おかず味噌”は自社農場で育てた素材かつ高千穂町産の素材のみでつくった、まさにご当地の土産です。こだわりは味噌。特別栽培の米で麹を作り、無農薬の大豆を合わせて味噌を作ります。その味噌を1年間熟成させたものをベースにつくっています。
『海幸山幸・しいたけ・高千穂牛・ピリ辛牛肉・しその実しその葉』の5種類の味があり、「おにぎりにつけて」、「野菜につけて」と食卓にアクセントをつけてくれる美味しい一品です。

おたに家株式会社 高千穂町大字三田井5138-1
電話： 0982-73-2228

毎年11月に開催されている「全国推奨観光土産品審査会」（主催：日本商工会議所・全国観光土産品連盟）において、エントリー1,271品のうち32点が入賞しました。おたに家さんの"おかず味噌"が入賞し、連盟
会長努力賞を受賞しました。
担当コーディネーター 高峰 由美

九州カレーシリーズ“宮崎黒毛和牛ビーフカレー”
九州各県産の牛肉や豚肉使用をコンセプトにした、レトルトカレー「九州カレーシリーズ」の宮崎版“宮崎黒毛和牛ビーフカレー”です。県産黒毛和牛肉を使用し、マンゴーやリンゴなどの果実ペーストなどとじっくり煮込んだビーフカレーは、中辛でコクのあるカレーに仕上がっています。熊本、佐賀、沖縄、鹿児島のビーフやポークカレー、福岡のめんたいを使用した「辛子めんたいカレー」などと食べくらべてください。
九州全域にわたって優れた素材を探索、発見し、それぞれの素材の特色を十分に活かして創りあげられた「九州カレーシリーズ」です。中でも宮崎黒毛和牛ビーフカレーはお客さまに好評です。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社 響宮崎市大塚町大迫南平4420
電話：0985-52-6181

発 行 日 ： 2 0 1 6 年 2 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

みやざき農商工連携支援機関活動助成事業の紹介
みやざき農商工連携応援ファンド事業の支援機関活動助成事業を活用して２事業を実施しました「食のデザイン塾」を開催しました～商品コンセプトの考え方やブランド開発とデザイン～★「食のデザイン塾」は平成29
年7月まで延べ14回程度の開催を予定しています。内容は、デザインのみならず知的財産、食品表示、容器包装等も含む幅広いセミナーとなっています。
★第2回セミナーは、平成28年3月9日、ITOU企画代表伊東正寿
氏、有限会社プロダクションビ
コーズ代表、横山洋亮氏を講師に招いてを開催する予定です。詳細は宮崎県産業振興機構のホーム
ページをご覧ください。
宮崎県のフードビジネスを推進するため、商品のコンセプトやブランドづくりをデザインの面から学ぶ「食のデザイン塾」を1月12日、宮崎県工業技術センターで開催しました。第1回は、東京で広告会社を経営している本県出身の永井久生氏が「『のようなもの・・・』宮崎ブランド物語」と題して基調講演を行いました。引き続き、創和国際特許事務所の有馬明美弁理士による「知的財産セミナー」を、130名の参加者が熱心に聴き入っていました。

「みやざきナイトイン台湾」を台北市で開催しました～台湾で宮崎県の“食と観光の魅力”をＰＲ～
本県の食や観光の魅力をアピールする「みやざきナイトイン台湾」
を1月22日、23日の2日間、台北市の百貨店等で開催しました。22日
は、SOGO復興館に店舗を構える「和食えん」の協力で、県産の食材「伊勢エビ」や「黒皮カボチャ」などを使った料理と「地ビール」を味わっていただきました。23日は、焼肉居酒屋「乾杯」で日向市特産のへべす果汁を使ったカクテルをお店のお客様に振る舞いました。
◀また両日は、SOGO復興館で高千穂町の秋元地区神楽保存会の「高千穂神楽」の実演や観光パンフレットを配布するなど、本県の観光PRも行いました。

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く▲当日の料理に使用した県産食材リスト

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

NEWS 12

みやざきフードビジネス
相談ステーション

2 0 1 6 . 3号

予約受付時間発 行 日 ：2 0 1 6 年 3 月 1 日
発 行 者 ： (公財)宮崎県産業振興機構
電 話 ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 5 2
F A X ：0 9 8 5 - 8 9 - 4 4 6 8
U R L ： http://www.i-por t.or.jp /food /平日9:00～17:00(12:00～13:00は除く)“宮崎＆イタリア”の食文化の融合
宮崎の温暖な気候をいかし、南イタリアの伝統的な食材「マグロとボラのボッタルガ（カラスミ）」を本場イタリ
アの製造技術を取り入れ、ボッタルガの製造を始めました。
ボッタルガを始め、イタリアで一般的に親しまれているオ
リーブオイル漬けなど、宮崎の豊かな恵みをいかしたオリ
ジナル商品を製造販売しています。素材の味を最大限に活かしたイタリアンテイストを是非ご堪能ください。
本県発の新しい「味」が誕生しました。宮崎の豊かな食材であるマグロとボラに本場イタリアの調理技術とオリーブオイル
を活用して開発されたオリジナル商品として、県内は勿論、全国の皆様に楽しんで頂けます。
担当コーディネーター 佐々木 隆行

株式会社 シーパッション

宮崎市山崎町上ノ原114‐10
電話：0985-64-9930

串間ヤママツの新商品“中華炒めのもと”
昭和元年の創業時から受け継がれてきた当社のオリジナル淡口醤油をベースにした中華風味の調味料です。オイスターソース、オールスパイス、ホワイトペッパーなどの香
辛料をバランスよくブレンドし、スパイシーでコクのある味わいに仕上げました。極限まで“うまみ”を凝縮。だから、調理での味付けはまさに”簡単これ一本”～手間いらず。野
菜炒め、焼き飯、八宝菜などに最適です。食べた瞬間、口の中に広がる豊かな中華料理を是非ご家庭でお楽しみ下さい。
※“ヤママツ”は同社の愛称です。

株式会社 松尾醸造場
串間市大字西方3130番地2
電話： 0987-72-1658

活用
事例

創業100年を前に、新商品である「中華炒めのもと」と既存商品の統一デザイン化をお手伝いしました。デザイナーと細かく協議を重ねて出来たデザインは、串間で長年にわたり愛されてきた“ヤママツ”さんの歴史を感じられるものとなりました。
担当コーディネーター 高峰 由美

フード・オープンラボを活用して開発された商品※フード・オープンラボに関するお問い合わせ先は、宮崎県食品開発センターです。 電話：0985-74-2060

宮崎県はチョウザメ生産日本一“チョウザメカレー”“チョウザメの旨煮込み”

宮崎産のチョウザメを食べやすいミートボールにして特製のカレーと合わせました。魚肉の旨みが詰まった
チョウザメボールと、ピ
リッとスパイスの効いたコ
クと旨みのカレーが食欲をそそります。

宮崎産のチョウザメの魚肉をコラーゲ
ン豊富な皮や軟骨と合わせて調理しました。口の中でほろりとほどける旨みの染み込んだ身と、トロトロに煮込まれた軟骨が、ごはんやお酒のお供にも抜群に合います。長期保存可能な缶詰タイプです。
宮崎市昭栄町199番地1

株式会社 器 電話：0985-86-7600

発 行 日 ： 2 0 1 6 年 3 月 1 日

みやざきフードビジネス相談ステーションニュース

新たな展開を目指して～フードビジネス推進大会開催～

2月15日、シーガイアコンベンションセンターで「平成２７年度みやざきフードビジネス推進大会」が開催されました。県内の食関連製造業
企業や農林漁業者ら約300名の参加がありました。河野知事による“フードビジネスの取組状況”についてのプレゼンテーションのあと、日本貿易振興機構（ジェトロ）の西本敬一氏による「時代は変わった、環境も変わった、今こそ『世界』へ目を向けよう」と題した基調講演が行われました。また、加工食品の海外輸出に取り組む県内企業の事例発表も行われ、参加者は熱心に耳を傾けていました。

▲河野知事の基調講演～“日本のひなた宮崎”ブースに出展しました～「九州フードライフ展示会２０１６」

みやざきフードビジネスアカデミーの「宮崎商是塾」（伊東正寿塾長）
で学んだ県内企業が、塾で学んだ成果を生かし、販路を開拓しようと商品展示会に参加しました。福岡市の福岡国際センターで2月17日、18日に開催された“九州フードライフ展示会２０１６”に九州を中心に関東、関西のスーパーや百貨店など約300社、620名のバイヤーが訪れました。
本県塾生たちは「日本のひなた宮崎県」合同ブースに10社が出展し、自▲「日本のひなた宮崎県」ブース

社商品を積極的に訪れたバイヤーにアピールしていました。

「みやざきジビエ」のご紹介
日本では、馴染みが薄いジビ ～ 西 米 良 村 ジ ビ エ ( 鹿 肉 ) ～エですが、ヨーロッパでは高級食材として知られています。特に鹿肉は、高たんぱく・低カロ
リーでダイエットに適しており、食材貧血予防に役立つ鉄や脂質代謝に関与しているビタミンB2も多く含んでいます。
今回紹介します西米良産ジビエ（鹿肉）は、自然豊かな九州 カリコボーズの里
宮崎市橘通西3-2-13（ダイヤモンドビル地下1階）
山地で育まれた非常に良質なお電話：0985-31-6097
肉です。狩猟から加工まで西米

みやざき農商工連携応援ファンド～「セミナー」のご案内～

第2回「食のデザイン塾」が開催されます。

良で一貫した工程の中で行われています。また、ジビエにとって最も大事な血抜きも丁寧に行われており、一般的に言われる獣臭さが全く感じられません。
担当コーディネーター 久積 正道

みやざきフードビジネス
相 談 ス テ ー シ ョ ン
火曜日～金曜日（10:00～17:00）※土・日曜、祝祭日及び月曜日は除く

ITOU 企 画 代 表 伊 東 正 寿 氏 、(有)プロダクションビコーズ代
表 横山洋亮氏を講師に招いてセミナーを開催します。
詳細は宮崎県産業振興機構のホームページをご覧ください。
第2回 平成28年3月 9日（水）第3回 平成28年4月22日（金）第4回 平成28年5月19日（木）場所はいずれも宮崎県工業技術センター中研修室です。

電話による事前の相談予約が必要です☎0985-89-4452

受付時間
平日9：00～17：00（12：00～13：00は除く）(公財)宮崎県産業振興機構 農商工連携推進課 担当：湯地〒880-0811 宮崎県宮崎市錦町1-10 FAX 0985-89-4468
宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN）３Ｆ※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。