日肢協発第令 5-202 号
令和 5 年 12 月 27 日
各施設長 殿心身障害児総合医療療育センター所長 小 﨑 慶 介（公印省略）

第 23 回 給食関係職員 講習会 開催について標記の講習会を下記により開催しますので、ご案内いたします。
別紙要綱を御覧の上、栄養士及び調理師等で受講希望者がおられましたら、ご推薦いただけますようお願いいたします。
記
１．目

的

本講習会は、医療型障害児入所施設、療養介護施設、医療型児童発達支援センター等に勤務する栄養士及び調理師等を対象に実施することとし、障害児（者）に対する栄養指導・調理技術及び給食内容の向上を図ることを目的とする。

２．講習期間

令和６年 ２月１４日（水）〜 ２月１６日（金）３．講習場所

心身障害児総合医療療育センター

４．定

４０名（１施設１名まで）

員

療育研修所

５．受講資格医療型障害児入所施設、療養介護施設、医療型児童発達支援センター等に勤務する管理栄養士・栄養士・調理師等

６．受 講 費２４，２００円

７．添付書類① 講習会要綱② 講習会科目③ 受講申込書

８．申込方法

受講申込書を令和 6 年 1 月 25 日（木）までに FAX または郵送で送付（先着順に受付、定員になり次第締切）
送付先：〒173-0037 東京都板橋区小茂根 1-1-10
心身障害児総合医療療育センター 療育研修所
FAX 03-3959-7648

９．お問合せ

心身障害児総合医療療育センター 療育研修所
電話 03-5965-1136(直通), FAX 03-3959-7648(直通)

別紙（１）
別紙（２）
別紙（３）

別紙（１）

第 23 回 給食関係職員 講習会 要綱
１．講習期間

令和 6 年 2 月 14 日（水）8：50 〜 2 月 16 日（金）12：20（予定）

２．講習場所

心身障害児総合医療療育センター 療育研修所
住所：〒173-0037 東京都板橋区小茂根 1-1-10交通：東京メトロ有楽町線・副都心線「小竹向原駅」3 番出口より徒歩 10 分。
所要時間の目安は羽田空港からは 120 分、東京駅から 60 分。
尚、車、バイクでの通講はご遠慮ください。

３．定40 名（１施設 1 名まで）員

４．講習内容講習科目、講師名等は 別紙（２）のとおり

５．経

1) 受講費
2) 宿泊費費24,200 円（消費税 2,200 円を含む）
1 泊 4,950 円 (消費税 450 円を含む)

締切後に送付する「受講承諾書」の合計金額をお振り込みいただきます。
振込手数料（返金の場合も）の負担は参加者（施設）負担とします。
キャンセル（変更）の場合の返金について2 月 9 日(金)までの申し出は返金します。以後は返金しません。

６．宿
泊
研修所の宿泊室はシングルルームで 17 室、計 17 名が定員です。宿泊を希望される
場合は申込書の欄に記入して下さい（各部屋には風呂・トイレはありません）。
なお、講習会最終日の宿泊はできません。
コンビニは小竹向原駅周辺となります。
７．食事
昼食は、受付時に弁当の注文をお受けします。
宿泊に関する食事への対応はしておりませんので各自で用意して下さい。ある程度の自炊可
能な設備（冷蔵庫・電子レンジ・クッキングヒーター・湯茶等）はあります。
８．感染予防について
受講者間の距離の確保のため、受講定員を少なくしています。
受付時に体温測定、体調チェックをさせていただきます。発熱、体調不良のある方は御参加いただけませんのでご了承ください。
また、療育研修所内はマスクの着用をお願いします。
講習会場は十分な換気（二酸化炭素モニターで確認）、テーブル等の消毒を行います。

９．その他
1）期間中を通して受講出来ること、また、受講に際して健康上支障のないこと。
2）講習会初日 2 月 14 日(水)の受付は 8 時 20 分より 8 時 50 分まで。なお、宿泊される方で、前日 2 月 13 日(火)に来所の方は 16 時〜17 時までに到着して下さい。
17 時より宿泊・施設使用に関しての説明をいたします。
（時間内にお越し頂けないと宿泊できない場合がございますのでご了承ください）
3）宿泊者携行品：健康保険証、洗面具、タオル、寝衣、スリッパ、ティッシュ。
（石鹸、シャンプー、ドライヤー、目覚まし時計、洗濯機、乾燥機あり）
4）お分かりにならない事は、下記にお問い合わせ下さい。
心身障害児総合医療療育センター 療育研修所
電話 03-5965-1136(直通)、FAX 03-3959-7648(直通)メールアドレス：kenshuu@ryouiku.or.jp別紙（２）

第 23 回 給食関係職員 講習会 日程表
令和 6 年 2 月 14 日(水)〜2 月 16 日(金)午前

８：５０〜９：００
2/14 オリエンテーション(水) ９：００〜１０：００（1）
医師からの給食へのお願い〜最近の流行を踏まえて〜
心身障害児総合医療療育センター
むらさき愛育園 副園長 髙橋 長久
１０：１０〜１１：４０（1.5）
心と体の健康と職場環境について
心身障害児総合医療療育センター
臨床心理科 科長 徳井 千里
９：００〜１２：００（3）2/15 人権擁護(木) 日本福祉大学 福祉経営学部
医療福祉マネジメント学科 教授 綿 祐二

９：００〜１０：００（1）2/16 HACCP に基づいた衛生管理(金) 過去の食中毒事例が教えてくれること
東京都板橋区保健所
生活衛生課食品衛生第一係 原 安彦
１０：１０〜１１：１０（1）
重度障害児（者）の摂食指導〜親子入園で摂食嚥下機能の発達を促し経管栄養から離脱できた事例を通して〜
心身障害児総合医療療育センター
作業療法係長 藤江 泰子

午

後

１２：４０〜１３：４０（1）
給食職員人手不足・早朝勤務の問題に
ニュークックチルの提案
エレクター株式会社
営業本部営業開発チーム 大原 和美
１３：５０〜１５：５０（2）重度障害児（者）にとっての食物アレルギー対応の重要性（食物アレルギーの仕組み・症状出現時の対応）
国立成育医療研究センター
アレルギーセンター総合アレルギー科
佐藤 未織
１３：００〜１４：３０（1.5）
障がい児・者の外出、外食を支援する共生の街づくり事業
NPO 法人スマイリーサン
重度心身障がい児・者親子の会〜心の奥底からの笑顔を広げる〜
代表理事髙橋
１４：４０〜１７：００（2.5）
各職種による討議・情報交換
心身障害児総合医療療育センター
栄養管理係長 松田
調理主任 加藤調理主任 小澤
１１：２０〜１２：２０（1）「BCP、災害非常食品の備蓄について」
ミドリ安全株式会社（予定）
１２:２０ 修了予定

＊講義内容等が変更になる場合がございますのでご了承ください。

育恵

佳代
公一
良一

別紙（３）
療 育 研 修 所

第 23 回 給食関係職員 講習会
受 講 申 込 書
ふりがな

１．氏 名
2.

S ・H

〒
２．現住所

年

月日生,才 男・女

TEL
携帯

3.
３．職種
４．配慮の必要性「車椅子使用」等

現在の職場での経験年数 ()年

５．研修所宿泊の希望（１部屋 1 名で使用）
A) 研修所宿泊希望する 2 月
日 から 2 月 16 日 12 時 30 分まで （）泊B) 研修所宿泊希望しない（通講、個人で用意する事を含む）
６．今回の講習会参加にあたっての貴方の課題（プログラムも参考にご記入下さい。名簿に掲載します。）

７．領収書の宛名(無記入は施設名で用意します)

請求書
要 ・ 不要上記の者を受講させたく申し込みます
令和
年月日
〒
施設住所
電話番号
Fax 番号
施設名
施設長名印

心身障害児総合医療療育センター所長
小﨑 慶介 殿
（研修所記入）受付日

受付順位