102

飼料研究報告 Vol.34 (2009)

調査資料

1

飼料のサルモネラ汚染状況（平成 20 年度）
関口 好浩 *A Surveillance of Salmonella Contamination in Feeds in 2008
Yoshihiro SEKIGUCHI*( * Food and Agricultural Materials Inspection Center, Headquarters)
In 2008, a surveillance for Salmonella contamination was conducted on 167 samples of feed
ingredients and 132 samples of formula feeds, collected from mills of feed ingredient or formulafeed.

Six (3.6 %) of feed ingredient samples were positive and two (1.5 %) of formula feeds

were positive for Salmonella.

1.3 % of fish meal and 6.3 % of meat-and-bone meal (derivedfrom pork and poultry) samples were contaminated with Salmonella.
Key words: サルモネラ Salmonella ; 飼料原料 feed ingredient ; 配合飼料 formula feed ; 魚粉 fish meal ; 肉骨粉 meat-and-bone meal
1

緒言

独立行政法人農林水産消費安全技術センターでは，昭和 51 年以来，飼料検査業務の一環として飼料原料等を対象にサルモネラのモニタリングを実施し，その結果を年次報告してきた 1)~34)．
サルモネラに汚染された飼料の使用によって有害畜産物が生産されること，あるいは家畜等に対する被害によって畜産物の生産が阻害されることを防止する観点に立って，平成 10 年 6 月に農林水産省から「飼料製造に係るサルモネラ対策のガイドライン」 35)が示された．
また，平成 10 年度から平成 14 年度にかけて「飼料の安全性確保調査指導事業」を実施し，この中で飼料原料及び配合飼料を対象としたサルモネラのモニタリング調査を行い，その結果を報告してきた 36), 37)．
この事業を通じたサルモネラ汚染防止対策等の指導により，配合飼料及び飼料原料におけるサルモネラの年度別（平成 10~14 年度）の陽性率は 5 %台から 1 %台にまで減少したが 37)，平成 15 年度は 3.5 % 30)と平成 10~14 年度の総陽性率 3.4 % 37)と同程度の陽性率となった．平成 16 年度は2.0 % 31)，平成 17 年度は 1.5 % 32)，平成 18 年度は 2.3 % 33)，平成 19 年度は 0.7 % 34)と年度により変動があるものの減少傾向にある．今回，平成 20 年度のサルモネラ汚染状況を取りまとめたので，その概要を報告する．

*

独立行政法人農林水産消費安全技術センター肥飼料安全検査部

飼料のサルモネラ汚染状況（平成20年度）

22.1

材103

材料及び方法料

平成 20 年 4 月から平成 21 年 3 月までに，（独）農林水産消費安全技術センター肥飼料安全検査部，同札幌センター，同仙台センター，同名古屋センター，同神戸センター大阪事務所及び同福岡センターが，各管内の飼料原料工場及び配合飼料工場で採取した飼料原料 167 検体（国産159 検体，輸入 8 検体）及び配混合飼料 132 検体（すべて国産）をモニタリング対象とした．
2.2

方法

飼料分析基準 38)に基づき，次の手順でサルモネラを検出・分離し，血清型を同定した．
なお，サルモネラの陽性，陰性の判定（i~iv）までは肥飼料安全検査部及び各地域センターが，分離したサルモネラの血清型別（v）は肥飼料安全検査部が行った．
i

検体 25 g を緩衝ペプトン水 250 mL に入れ，35~37 °C で 18~24 時間前増菌培養した．

ii

前増菌培養液 10 mL をセレナイトシスチン培地（Difco）及びハーナ・テトラチオン酸塩培地（栄研化学）各 100 mL にそれぞれ加え，41~43 °C で 18~24 時間選択増菌培養した．

iii

各選択増菌培養液 1 白金耳ずつを DHL 寒天培地（栄研化学），ブリリアントグリーン寒天培地（Difco）及びクロモアガーサルモネラ寒天培地（CHROMagar）（又はランバック寒天培地（Merck））にそれぞれ画線塗末し，35~37 °C で 18~24 時間選択分離培養した．

iv

各選択分離培地上のサルモネラと疑われる集落は，TSI 寒天培地（Difco），SIM 寒天培地（栄研化学）及びリジン脱炭酸試験用培地（Difco）を用い，その生化学的性状を確認し，更にサルモネラ各 O 群血清（デンカ生研）との凝集の有無により，陽性，陰性を判定した．

v

分離したサルモネラは，サルモネラ H 血清（デンカ生研）を用い，血清型別した．
33.1

飼料原料の陽性率1)

種類別の陽性率

結果及び考察モニタリングした飼料原料の種類別の陽性率を Table 1 に示した．
飼料原料は，167 検体中 6 検体が陽性で，その陽性率は 3.6 %であった．陽性率は，前年度の 1.4 %に比べて高い値であったが，前々年度の 3.5 %と同程度であった．
飼料原料の区分別の陽性率は，植物性油かす類が 7.1 %（前々年度 0 %，前年度 0 %），動物質性飼料が 3.4 %（前々年度 4.5 %，前年度 1.7 %）であった．一方，そうこう類（前々年度0 %，前年度 0 %）等は，すべて陰性であった．
飼料原料の種類別の陽性率は，大豆油かすが 16.7 %（前々年度 0 %，前年度 0 %），フェザーミールが 15.4 %（前々年 10 %，前年度 0 %），原料混合肉骨粉（豚・鶏原料）が 6.3 %（前々年度 25 %，前年度 7.7 %）及び魚粉が 1.3 %（前々年度 4.2 %，前年度 1.5 %）であった．
また，魚粉・大豆油かす二種混合飼料が 1 検体陽性となった．その他の飼料原料等は，すべて陰性であった．
なお，牛に由来する肉骨粉は，平成 13 年 10 月から BSE 防止対策のため，飼料として利用できない 39) ことから採取していない．

104

飼料研究報告 Vol.34 (2009)

Table 1

Number and proportion of feed ingredient samples Salmonella-positive in 2008
Feed ingredients

Number ofsamples
examined

Number ofProportion
samples
positive (%)
positive

Animal protein feed
Fish meal

80

11.3

Poultry by-product meal

2500

Feather meal

132

15.4

Meat and bone meal (derived from pork and poultry)

16

16.3

Fish meal and soybean meal mixed feed

11100

Fish meal and maize mixed feed100

Feather meal and soybean meal mixed feed

100

Fish scales extraction

100

Meat and bone meal (derived from pork)

200Fishery animal fermentation product and coffee extract residue mixed feed

100

Squid meal

100

Squid meal and soybean meal fermentation feed100

Crab shell meal

200145

53.4

Soybean meal

6116.7

Rapeseed meal

500

Sesame meal

100

Copra meal

100

Corn germ meal

100

Subtotal

1417.1

Wheat bran

200

Brewer's grain

100

Rice bran

400DDGS

100

Subtotal

800167

63.6

Subtotal
Oil seed meal

Bran and food processing by-productTotal2)

産地別の陽性率
モニタリングした飼料原料の産地別の陽性率を Table 2 に示した．
国内製造品の陽性率は 3.1 %であり，前年度の 1.5 %と比べると高い値であったが，前々年度の 3.6 %と同程度の値であった．一方，輸入品の陽性率は 12.5 %であり、その内訳はインド産大豆油かす 1 検体であった．なお，前々年度，前年度はすべて陰性であった．
国内製造品の種類別の陽性率は，大豆油かすが 16.7 %，フェザーミールが 15.4 %，原料混合肉骨粉が 6.3 %，魚粉が 1.3 %，魚粉・大豆油かす二種混合飼料が 1 検体中 1 検体陽性であった．

105

飼料のサルモネラ汚染状況（平成20年度）

Table 2Isolation of Salmonella from domestic and imported feed ingredients
Number of samples positive for Salmonella / Number of samples examined
Animal protein feed

District or country

Poultry byFish meal productmeal

OthersBrans and foodprocessing by-product

Oil seed meal

Soybeanmeal

Rapeseedmeal

Wheatbran

OthersRice bran

OthersTotal(Proportionpositive)

Domestic product
Hokkaido

0/120/ 10/ 3

Tohoku1/15

0/ 70/ 70/ 16 (0 %)Kanto/Ko-Shin-Etsu 0/20

0/ 10/ 6

Tokai/Hokuriku

0/ 40/ 10/ 3

Kinki

0/ 30/ 10/ 2

Chugoku/Shikoku

0/130/ 60/ 50/ 10/ 10/ 20/ 10/ 40/ 1

1/ 32 (3.1 %)0/ 30/ 10/ 36 (0 %)0/ 10/ 10 (0 %)0/ 6 (0 %)0/ 1

0/ 10/ 27 (0 %)Kyushu/Okinawa

0/ 90/ 8

4/14

0/ 1

Subtotal

1/76

0/25

4/40

0/ 4

0/ 5

0/ 2

0/ 2

0/ 4

0/ 1

4/ 32 (12.5 %)5/159(Positive rate)(1.3 %)(0 %)(10 %)

(0 %)

(0 %)

(0 %)

(0 %)

(0 %)

(0 %)

(3.1 %)

ImportCanadaIndia

0/ 1

0/ 1 (0 %)1/ 1

1/ 1 (100 %)Mexico0/ 1

0/ 1 (0 %)Myanmar

0/ 1

0/ 1 (0 %)Namibia0/ 1

0/ 1 (0 %)Peru

0/ 10/ 1 (0 %)Philippines0/ 10/ 1 (0 %)U.S.A.
Subtotal

0/ 4(Positive rate)

(0 %)

Total

1/80

0/25

4/40

1/ 60/ 50/ 3

0/ 20/ 4(Positive rate)(1.3 %)(0 %)(10 %)(16.7 %)

(0 %)

(0 %)

(0 %)

(0 %)

3)

1/ 2

0/ 1(50 %)

(0 %)

0/ 1

0/ 1 (0 %)0/ 1

1/ 8(0 %)(12.5 %)

0/ 2

6/167

(0 %)

(3.6 %)

出荷形態別の陽性率
モニタリングした飼料原料の出荷形態別の陽性率を Table 3 に示した．
飼料原料の出荷形態別の陽性率は，トランスバッグ等の大型輸送容器品が 4.8 %（前々年度5.3 %，前年度 2.9 %），紙袋等の包装品が 2.9 %（前々年度 4.2 %，前年度 0 %），バラ積み等の無包装品が 2.0 %（前々年度 0 %，前年度 0 %）であった．

3.21)

配混合飼料の陽性率
種類別の陽性率
モニタリングした配混合飼料の種類別の陽性率を Table 4 に示した．
配混合飼料は 132 検体中 2 検体が陽性で，成鶉飼育用配合飼料及び肉豚肥育用配合飼料でそれぞれ 1 検体が陽性であった．なお，前々年度及び前年度の陽性率はそれぞれ 1.2 %及び 0 %であった．

106

飼料研究報告 Vol.34 (2009)

Table 3

Number and proportion of feed ingredient samples Salmonella-positive

Feed ingredient

Packing form

Animal protein feed
Fish meal
Bulk cargo a）

Number of samples Number of samples Proportion positive
examinedpositive(%)
2100b）

4200Sealed bag
Poultry by-product Bulk cargo
meal
Container bag
Sealed bag
Others
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Subtotal
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Oil seed meal
Soybean meal
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Rapeseed meal
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Others
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Subtotal
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Bran and food processing by-product
Wheat bran
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Rice bran
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Others
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Subtotal
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag
Total
Bulk cargo
Container bag
Sealed bag

1715.91114082664082
230000400410000
15.4
004.9
4.0

303
410101814

100000
000
100

33.3
00
0
0
0
000
12.5
00

101103
1133
1751
84
34

00
0
0
0
0
0
0
0
000
1
4
1

0
0
0
0
00
0
0
0
000
2.0
4.8
2.9

Container bagc）a) Loading weight: 100 kgs~b) Packing weight: 300~2,000 kgsc) Packing weight: 3.5~50 kgs

飼料のサルモネラ汚染状況（平成20年度）

107Table 4

Number and proportion of formula feed samples Salmonella-positive
Number of samples Number of samples Proportion positive
Formula feed
examined
positive(%)
Chicken, broiler and quail5012.0Swine
3113.2Cattle4900
Other Mixed feeds
200Total
13221.52)

配混合飼料の出荷形態別の陽性率
モニタリングした配混合飼料の出荷形態別の陽性率を Table 5 に示した．
出荷形態別の陽性率は，バラ積み等の無包装品については 9.1 %（前々年度 0 %，前年度0 %）であり，トランスバック等の大型輸送容器品及び紙袋等の包装品については全て陰性であった．なお，前々年度及び前年度の陽性率は，トランスバック等の大型輸送容器品については各々1.7 %及び 0 %，紙袋等の包装品については各々1.3 %及び 0 %であった．

Table 5

Number and proportion of formula feed samples Salmonella-positive by packing forms
Number of samples Number of samples Proportion positive
Formula feed
Packing form
examined
positive(%)a）
Chicken , broiler Bulk cargo1119.1b）and quail
1500
Container bagc）
2400
Sealed bag
Bulk cargo
Swine
91
11.1
Container bag
700
Sealed bag
1500
Bulk cargo
Cattle100
Container bag
2300
Sealed bag
2500
Bulk cargo
Others100
Container bag
000.0
Sealed bag
100BulkcargoTotal2229.1
Container bag
4500
Sealed bag
6500a) Loading weight: 1,000 kgs~b) Packing weight: 450~1,000 kgsc) Packing weight: 15~20 kgs

3)

配混合飼料の加工形態別の陽性率
モニタリングした配混合飼料の加工形態別の陽性率を Table 6 に示した．
非加熱加工飼料 96 検体中 2 検体で陽性で，その形態はすべてマッシュであった．加熱加工飼料 36 検体はすべて陰性であった．なお，前々年度及び前年度の加工形態別の陽性率は，マッシュ等の非加熱加工飼料でそれぞれ 1.6 %及び 0 %で，ペレット等の加熱加工飼料では両年

108

飼料研究報告 Vol.34 (2009)

度とも 0 %であった．
Table 6

Number and proportion of thermally processed formula feed samples
FeedThermally processed a）
Not thermally processed b）

Salmonella-positive
Number of samples Number of samples Proportion positive
examinedpositive(%)
36009622.1a) Feeds example: Pellet, Crumble, Pellet & flakeb) Feeds example: Mash, Bulky, Mash & flake
3.3

ギ酸製剤等添加飼料の陽性率
飼料の品質低下を防止する目的で，ギ酸製剤，プロピオン酸製剤あるいはギ酸・プロピオン酸製剤を添加する飼料原料及び配混合飼料がある．今年度，モニタリングした飼料の中には，これらを添加した飼料原料はなかったが，ギ酸製剤あるいはプロピオン酸製剤を添加した配混合飼料があった．これらの陽性率を Table 7 に示した．
配混合飼料 132 検体のうち，鶏用及び豚用 2 検体はプロピオン酸製剤のみを 0.08 %，牛用 4検体はプロピオン酸製剤のみを 0.001~0.156 %，糖蜜吸着飼料 1 検体はプロピオン製剤のみを0.15 %，豚用 1 検体はギ酸製剤のみを 0.005 %添加していたが，前々年度，前年度と同様，すべて陰性であった．
Table 7

Feed

Number and proportion of formic or propionic acidadded feed samples Salmonella-positive
Number of samples Number of samples Proportion positive
examined
positive(%)

Feed ingredientAcid added
Acid not added
Formula feed

01670603.6

Acid addeda)
Acid not added

81240201.6a) One sample had been added with formic acid with the density of 0.005 %, one
sample with formic acid with the density of 0.001 %; three samples withpropionic acid with the density of 0.08 %; and three samples with propionic acidwith the density of 0.11~0.156 %.
3.4

陽性検体のサルモネラの血清型
サルモネラが陽性であった飼料原料 6 検体及び配混合飼料 2 検体から分離した血清型を Table

8 に示した．
陽性検体から分離した血清型は 7 種類であった．
S. Tennessee は前々年度，前年度にも，また S. Livingstone は前年度にも飼料から分離されている．

109

飼料のサルモネラ汚染状況（平成20年度）

なお，国立感染症研究所感染症情報センターの病原微生物検出情報 40) によれば，これら 6 血清型の内，S. Livingstone 及び S. Weltevreden を除き，過去 5 年間に国内で発生したサルモネラ食中毒の原因菌として分離された主要血清型リストに掲載されており，注意が必要であると考えられた．
Table 8

Serotype

S. Bareilly
S. Livingstone
S. Montevideo
S. Schwarzengrund
S. Tennessee
S. Weltevreden
TotalFeathermeal

Serotypes isolated in Salmonella-positive samples
Number of samples Salmonella -positive
Meat andFish mealbone meal
andFormulaSoybeanFish meal (derivedsoybean
feed formeal
from pork
meal mixed chickenand poultry)
feed

Formulafeed forswine

1111111211141111Total

2121118まとめ

平成 20 年度の飼料のサルモネラ汚染状況は次のとおりであった．
1)

飼料原料は，167 検体中 6 検体が陽性であった（陽性率 3.6 %）．

2)

飼料原料別の陽性率は，大豆油かすが 16.7 %，フェザーミールが 15.4 %，原料混合肉骨粉が6.3 %，魚粉が 1.3 %，魚粉・大豆油かす二種混合飼料が 1 検体中 1 検体陽性であり，その他の飼料原料はすべて陰性であった．

3)

飼料原料の産地別の陽性率は，国内製造品が 3.1 %，輸入品が 12.5 %（8 検体中 1 検体）であった．

4)

飼料原料の出荷形態別の陽性率は，無包装品が 2.0 %，大型輸送容器品が 4.8 %，包装品が2.9 %であった．

5)配混合飼料は，132 検体中 2 検体が陽性であった（陽性率 1.5 %）．

6)陽性検体から 6 血清型のサルモネラを分離した．
文

献

1)

吉村治郎：飼料研究報告，5，158 (1979).

2)

Yoshimura, H., Nakamura, H., Sato, S.: National Institute of Animal Health Quarterly, 19, 107 (1979).

3)

菅野 清，安倍 豊子，小山 敬之：飼料研究報告，6，134 (1980).

4)

菅野 清，千原 哲夫，草間 豊子，小山 敬之：飼料研究報告，7，161 (1981).

5)

菅野 清，千原 哲夫，草間 豊子，小山 敬之：飼料研究報告，8，144 (1983).

6)

菅野 清，山谷 昭一，千原 哲夫，草間 豊子，松原 伊左夫：飼料研究報告，9，136 (1984).

7)

千原 哲夫，松原 伊左夫，山谷 昭一，菅野 清，草間 豊子：飼料研究報告，10，100 (1985).

110

飼料研究報告 Vol.34 (2009)8)

菅野 清，山谷 昭一，千原 哲夫，草間 豊子，松原 伊左夫，小山 敬之，大宅 辰夫，佐藤 静
夫：畜産の研究，39，29 (1985).

9)

千原 哲夫，山谷 昭一，松原 伊左夫，浅木 仁志，草間 豊子，菅野 清，小山 敬之：飼料研究報告，11，200 (1986).

10)

千原 哲夫，嶌田 秀一，草間 豊子，浅木 仁志，松原 伊左夫，山谷 昭一，菅野 清，小山敬之：飼料研究報告，12，222 (1987).
11)

木下 光明，嶌田 秀一，草間 豊子，堀切 正賀寿，小林 利男，千原 哲夫，小山 敬之：飼料研究報告，13，131 (1988).
12)

木下 光明，嶌田 秀一，草間 豊子，堀切 正賀寿，小林 利男，千原 哲夫，小山 敬之：飼料研究報告，13，143 (1988).
13)

小林 利男，嶌田 秀一，草間 豊子，國分 裕之，堀切 正賀寿，小山 敬之，木下 光明：飼料

研究報告，14，107 (1989).
14)小林 利男，嶌田 秀一，草間 豊子，國分 裕之，堀切 正賀寿，小山 敬之，木下 光明：飼料

研究報告，14，115 (1989).
15)

木下 光明，嶌田 秀一，菅野 清，草間 豊子，堀切 正賀寿，小林 利男，松原 伊左夫，山谷昭一，千原 哲夫，浅木 仁志，足立 吉數，宮川 栄一，湊 一，小山 敬之：畜産の研究，43，721 (1989).
16)

堀切 正賀寿，嶌田 秀一，小林 利男，福本 裕二，佐々木 隆，小山 敬之，草間 豊子：飼料研究報告，15，81 (1990).
17)

福本 裕二，草間 豊子，小山 敬之，小林 利男，佐々木 隆，白戸 綾子，堀切 正賀寿：飼料研究報告，16，201 (1991).
18)

國分 裕之，小山 敬之，菅野 清，福本 裕二，金子 昌二，白戸 綾子，佐々木 隆，堀切 正

賀寿：飼料研究報告，17，125 (1992).
19)

伊佐 まゆみ，日比野 洋，金子 昌二，國分 裕之，福本 裕二，菅野 清，小山 敬之：飼料研究報告，18，102 (1993).
20)

平成 5 年度東京肥飼料検査所事業報告（飼料の部），50 (1994).

21)

平成 6 年度東京肥飼料検査所事業報告（飼料の部），58 (1995).

22)

平成 7 年度東京肥飼料検査所事業報告（飼料の部），52 (1996).

23)

平成 8 年度東京肥飼料検査所事業報告（飼料の部），51 (1997).

24)

原田 治良，佐々木 隆，杉中 求，草間 豊子，菅野 清，尾室 義典：飼料研究報告，23，161(1998).
25)

菅野 清，風間 鈴子，佐々木 隆，原田 治良，草間 豊子：飼料研究報告，24，109 (1999).

26)

千原 哲夫，荒木 誠士，工藤 尚史，内山 丈，草間 豊子，佐々木 隆，山内 智憲，末藤 晴子，野口 淳，鬼頭 敦司，阿部 文浩，杉村 靖，下村 正之：飼料研究報告，25，42 (2000).
27)

千原 哲夫，荒木 誠士，風間 鈴子，工藤 尚史，日比野 洋，谷淵 久之，山内 智憲，末藤晴子，坂上 光一，小森谷 敏一，阿部 文浩，山本 克己，下村 正之，舟津 正人，佐々木 隆，草間 豊子：飼料研究報告，26，69 (2001).
28)

小嶋 二三夫，荒木 誠士，風間 鈴子，西村 真由美，内山 丈，古川 明，草間 豊子，谷淵久之，日比野 洋，末藤 晴子，橋本 亮，小森谷 敏一，千原 哲夫，石田 有希恵，伊藤 潤，青山 恵介，下村 正之，舟津 正人：飼料研究報告，27，155 (2002).

飼料のサルモネラ汚染状況（平成20年度）

29)

111

小嶋 二三夫，風間 鈴子，西村 真由美，内山 丈，古川 明，草間 豊子，秋元 京子，日比野洋，末藤 晴子，野村 哲也，小森谷 敏一，小宮 友紀子，千原 哲夫，青山 恵介，井上 智江，
下村 正之，鬼頭 敦司，松崎 学，牧野 大作，松崎 美由起：飼料研究報告，28，110 (2003).
30)

小嶋 二三夫，関口 好浩，山本 克己，西村 真由美，石田 有希恵，内山 丈，古川 明，草間豊子，秋元 京子，日比野 洋，山多 晴子，野村 哲也，杉本 泰俊，橋本 仁康，小森谷 敏一，三井 友紀子，千原 哲夫，中村 志野，井上 智江，吉田 知太郎，鬼頭 敦司，松崎 学，屋方 光
則，牧野 大作，林 美紀子，松崎 美由起：飼料研究報告，29，228 (2004).
31)

小嶋 二三夫，遠藤 剛，山本 克己，西村 真由美，高橋 亜紀子，白澤 優子，古川 明，福中理絵，草間 豊子，本 広昭，野村 哲也，杉本 泰俊，橋本 仁康，下村 正之，小森谷 敏一，三井 友紀子，内山 丈，牧野 大作，青山 恵介，吉田 知太郎，鬼頭 敦司，荒木 誠士，屋方 光則，
林 美紀子，永原 貴子，松﨑 美由起，児玉 恭子：飼料研究報告，30，129 (2005).
32)

千原 哲夫，関口 好浩，本 広昭，杉本 泰俊，大島 慎司，遠藤 剛，高橋 亜紀子，松﨑 美由起，白澤 優子，山本 克己，森 有希子，下村 正之，小森谷 敏一，辻 由里子，内山 丈，牧野 大作，林 美紀子，吉田 知太郎，山田 美帆，鬼頭 敦司，屋方 光則，青山 恵介，井上 智江，
永原 貴子，野村 昌代，児玉 恭子：飼料研究報告，31，218 (2006).
33)

千原 哲夫：飼料研究報告，32，193(2007).

34)

会田 紀雄：飼料研究報告，33，155(2008).

35)

農林水産省畜産局流通飼料課長通知：“飼料製造に係るサルモネラ対策のガイドラインについて”，平成 10 年 6 月 30 日，10-12 (1998).
36)

米田 勝紀：獣医畜産新報，54，568 (2001).

37)

小嶋 二三夫，千原哲夫，菅野 清，佐藤 剛：飼料研究報告，29，236 (2004).

38)

農林水産省畜産局長通知：“飼料分析基準の制定について”，平成 7 年 11 月 15 日，7 畜 B第 1660 号 (1995).
現行

農林水産省消費・安全局長通知：“飼料分析基準の制定について”，平成 20 年 4 月 1 日，19 消安第 14729 号 (2008).
39)

農林省令：“飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令”，昭和 51 年 7 月 24 日，農林省令第 35 号 (1976).
40)

国立感染症研究所：病原微生物検出情報，http://idsc.nih.go.jp/iasr/index-j.html.