【写真：業務プロセス図】

DX推進
活用事例

合わせて業務プロセスを変更し、も重要だったことは、社員改善につ な げ たいという思 い もへのビジョンの浸透だっありました。カスタマイズするとたと、頼氏は語ります。

費用もかかりますし、アップデー2050年のビジョン実現のために創業91年の醸造食品製造機械メーカーが取り組んだDX「D X は あ くま で も ビ

トが困難になるという懸念がある

ジョンを達成するための上、カスタマイズに対応してくれ手段ですので、まずは社たSEさんにしか分からないという員 が ビジョンを 理 解し、事態が起こることも避けたいと考株式会社フジワラテクノアート“自分ごと”として捉えてえました」（頼氏）

もらうことが 大事 で す。

さらに、頼氏 は 思 い が け な い

岡山市の株式会社フジワラテクノアートは、麹を全自動で製造する装置において国内で圧倒的なシェアを誇る醸造食品製造

経営陣は事あるごとにビ効果として、社内にデジタル人材

ジョン を 語 り、 ワ ー クが急増したことを挙げます。

ショップなどを通じてビ「2018年時点でデジタルスキルジョンの 浸透を図りましと呼ばれる資格保有者は1名でした。しかし、ベテラン社たが、2023年12月現在では延べ機械メーカーです。その圧倒的なシェアに慢心せず、さらなる発展を遂げるために策定したビジョンの実現へ向けて取り組んだDXが、経済産業省の「DXセレクション2023グランプリ」に選ばれるなど高く評価されています。そこで、同社のDXらい

すみ えを推進するDX推進委員会の委員長である頼 純英氏に話をうかがいました。

状に満足すると、さらなる進化をそ のような 壮大 な 目標を実現

員の中には、これまでみ21人となっています。これにより、怠ってしまうのではないかと、経するには、個人 の 経験や 現場 のんなで頑張ってきて国内社内のD X推進体制が強化されま営陣は危機感を抱いていました。

対応力のみに頼るのではなく、全シェア1番になったのに、した。今では2 0 5 0年ビジョンのさらに醸造分野に加えて、社会や社で情報共有し、組織として対応

な ぜ 今 ま で の やり方 を実現に向けてA Iを活用して麹 の未来に向けてイノベーションを起する仕組 みを構築 するためにデ変える必要があるのかと画像を解析し、日本酒を造る杜氏こしたいという思いもあり、2050ジタル活用が必須と考え、D X推反発される方もいました。

をサポートする研究などにも取り年の未来を描いたビジョン『 醸造進委員会を立ち上げました。

そういった声にも真摯に組んでいます」（頼氏）

を原点に、世界で微生物インダストリーを共創』（図参照）が策定され経営企画室 課長
DX推進委員会 委員長ました」（頼氏）

らい すみ え頼 純英氏

業務の課題を洗い出し社員へのビジョン浸透を図る

微生物インダストリーとは、麹D X推進委員会が最初に取り組課題を畳2畳分もの大きな紙にまとめ、全社員で情報共有耳を傾け、経営陣がねば

D Xに失敗 する多くの 企業 は、り強く向き合って対話を特定のメンバーだけでD Xを進め

具体的には、各部署 の 業務を聞重ねることで、理解してもらいましてしまい、大半の社員が“他人ごき取りし、その内容を業務プロセた」（頼氏）と”と感じてしまう事態を招 いているようです。しかし、同社では菌などの 微生物 の 力を高度に利んだのが、業務の棚卸しです。

ス図にまとめ、社員全員が目にす用する産業分野のこと。同ビジョ「当社の製品は大半がフルオーる場所に張り出しました。そして、

ンで は、これまで 醸造 の 分野 でダーメイドで製造しているため、各プロセスにおける課題や疑問に株式会社フジワラテクノアート

培ったノウハウや知見を食糧、飼毎回材料や手順が異なります。そ感じたことを社員が付箋紙に書き、同社は3年間という短期間で21“自分ごと”と捉えて、自主的に業は、醸造食品を製造する機械・プ料、エネルギー、バイオ素材などのため製造工程 の 共通化 が 困難直に貼りつけていきました（写真のシステムやツールを導入しまし

務改革に取り組 む 環境 が 作られラントのメーカーです。同社の顧の分野でも活かし、世界が直面しで、ほとんどの業務がシステム化参照）（」頼氏）た。 最 初 に 導 入した の は L I N Eています。このような取り組みは、客は主に醤油や味噌、日本酒、焼ている環境問題やエネルギー問されていませんでした。そこで、

この 結果、抽出 された 課題 はW O R K Sで、多くの社員がL I N E

D Xで業務改革を進めたいと考え

酎などの醸造食品メーカーであり、題、食糧問題 などの 課題解決に今一度業務 の 課題を洗 い 出すた

100項目にものぼり、その中からを日常的に使っていたこともあり、る中小企業にとって、学ぶべき点同社が製造する機械・プラントは、貢献することを目指しています。

めに、業務の棚卸しを行いました。

優先順位を検討し、システムの構抵抗感なく受け入れられました。

が多いと思われます。

想に活かされました。また、業務その後もさまざまなシステム導入

プロセス図を社員の目につくようにより、あらゆる業務において業シェア8割が招く危機感から「2050年ビジョン」
を策定

顧客の立地や設備、取り扱う原材料 などに合わせてフルオーダー【図：2050年ビジョン「醸造を原点に、世界で微生物インダストリーを共創」】

3年間で21システムを導入
DX人材も急増中にしたのは、社員一人ひとりの参務改善 が 図られ、例 えば 製造部

加意識を高 める狙 い が あったとでは生産管理システムの導入によ言います。

り、原価や進捗が全社で共有でき「業務プロセス図には、自分 のるようになりました。

部署以外のことも掲載されていま「この生産管理システムについす。そのため、社員が自部署のこては、欲張って必要以上に多機能とだけでなく、他部署の業務や課なも のを導入しても 使 いこな せ

題を知ることができ、全体像を把な いと考 え、自分 た ち の 業務に握できるという効果がありました。

とって 重要 な ポイントに 絞って、「以前はシェア拡大を目標に全おかげで社員の参加意識が高必要 な 機能 が 十分に備 わったも社一丸となっていましたが、国内まったと思います」（頼氏）のを導入しました。さらに、極力メイドで作られています。納入後はメンテナンスなどのアフターフォ

食

糧

醸

造

ローも行い、現在、醸造に欠かせな い 麹を機械で製造する全自動製 麹 装 置 で は 国 内 シェア 8割 と状に満足することに対して大きな危機感を感じていたと、同社でDXを推進する頼氏は振り返ります。

シェア8割を獲得できたことで現
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微生物のチカラを高度に利用するものづくり（= 微生物インダストリー）を多様なパートナーと共創し新たな市場や産業を創出する

心豊かな循環型社会に貢献なっています。しかし、経営陣は現

3時に、DX推進において最バイオ素材
飼料

エネルギー

社員 の 参加意識を高 めると同カスタマイズをせず、標準機能に社員へのビジョン浸透をねばり強く実施したことで、社員 が D Xは

●会社概要
会 社 名： 株式会社フジワラテクノアート
創業： 1933年（昭和8年）
6月15日
本社所在地： 岡山県岡山市北区富吉2827-3
代表取締役社長 ： 藤原 恵子
資 本 金 ： 3,000万円
事 業 内 容 ： 醸造機械・食品機械・バイオ関連機器の開発、設計、製造、据付、販売及びプラントエンジニアリング
URL : https://www.fujiwara-jp.com/〔ユーザ協会会員〕

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