あ今 朝 と れ はビリ！ 鮮 度 がビリ！

ふくいの地魚をその日のうちに…
あ近 海 今 朝とれ 市

さ福井市中央卸売市場の通常のせりは4時30分から始まるため間に合いません。

ジョーシン
福井本店

福井県立ろう学校

416

エルパ寺線

100満ボルト道

鉄
ぜんえち

そのため、福井市中央卸売市場では特別に朝7時40分から
あ

定置網漁の操業期間である3月から12月にかけてほぼ毎日せりを行い、その日のうちにお店に届けられます。

3：30am

永平
勝山

福井日産

福井県立病院

福井市役所

8

福井市中央卸売市場内

い！
マウ
旬が 判！の！
便
直送 しさ太鼓おい100満

8 ボルト
ネッツ
トヨタ福井

一般の方入れます！
ふくい鮮いちば

www.fukui-market.jp

お得でおいしい情報配信中！

北陸新幹線、2024年3月福井開業！

越前水仙

越前海岸に咲く日本水仙の総称で、福井市越廼地区が発祥地と言われ、県花です。日本海の厳しい風雪に揉まれて育つため、茎が太く、葉にはハリがあり、香りが強いのが特徴です。正月用の生け花として各家庭を彩るほか、生け花教室のお稽古用としても重宝されています。

産地直送販売サイト「ふくいさん」

福井市
ふるさと納税のご案内

ふくい鮮いち ばへ！

よ うこそ新 鮮 ！ウマい！

●１2月〜２月頃

卸 売 市 場 内の商 店 街 だから

大玉トマトとミニトマトの中間の大きさのトマトで、福井で誕生しました。大玉トマトと比較して糖度が３〜４度高く、７〜９度あり、食味が非常に良いことが特徴です。
また、ビタミンCやリコピンが大型トマ
トの約２倍含まれています。

2隻の船で網を揚げ、タモやクレーンですくい上げます。

漁獲

水揚げ

5：30am

7：15am

7：40am

漁獲後は急いで漁港に帰り荷さばき所で水揚げします。

仕分け（箱詰め）入荷（せり準備）せり（近海今朝とれ市）

魚種・サイズごとに選別、 魚を計量しながら産地ごと ほんの数秒で売り買いが箱詰めし、市場へ出荷。 に並べていきます。
成立していきます。

福井の冬はやっぱりコレ！
期 間 限 定の極 上の味

越のルビー

夜明け前に出漁し、約15分ほどで到着します。

いち ばで 揃 う ！ ふ くいの 旬 ！

ふくいサーモン●６〜７月、９〜１１月

出漁福井市中央卸売市場 敷地内● ４月〜６月頃

名水で有名な福井県大野の淡水で健康に育った稚魚を、県内の海面養殖場で、半年 程 の 時 間をかけ約２㎏まで 成 長させます 。
サーモン特 有の臭みがなく、上 品な脂の乗りともっちりとした肉 質が特徴です。

5：00amドン・キホーテ

リライム

54：00am

福井北IC

福井口

30

さ「近海今朝とれ市」（二番せり）を行っています。

北陸自動車道

ケーズデンキ福井北店

福井駅

その日のうちに店頭に並びます。

新 鮮 ︑とれたての意 味 ︒︵市場用語︶…

ふくい鮮いちばへ到着！

福井県嶺北地域では定置網漁業が営まれています。
この定置網は夜明け前に漁に出て、朝5時頃に水揚げされますが●バスでのアクセス〈福井駅発〉
京福バス 1番乗り場（所要時間約25分）
・路線番号39：大和田丸岡線 「ふくい鮮いちば口」下車 徒歩3分
・路線番号36：県立病院丸岡線 「卸売市場前」下車 徒歩 7分

北陸
新幹線

ビリ
※8：30am

福井市大和田1丁目101番地
福井市中央卸売市場内
TEL.0776-53-0001
営業時間／8：30〜14：30
定休日／毎週日曜日・祝日・一部水曜日
駐車場／大型バス10台、普通車120台（無料）

くいンふライハピ

福井市内の定置網

さ●１１月〜３月

越前がに

福井県で漁獲されるズワイガニ。大半は三国港や越前港で水揚げされますが、福井市内でも唯一、「 漁勝丸」
が鷹巣漁港で水揚げしています。ぎっしりと詰まった身にはうま味が凝縮され、甲羅には濃厚なカニみそがたっぷり入っています。冬の味覚の王者として親しまれ、毎年、多くの観光客が「越前がに」を求めて訪れます。
●６〜7月

金福すいか

福井市園芸センターで誕生した福井市オリジナル品種
で、重さ２ｋｇ前後の小玉スイカです。外見は、光沢がある黄金色を呈し、果肉は赤色です。糖度は約１１度で、まろやかな甘みとシャリ感、瑞々しさが特徴です。同センター
では、ペアとなる「 銀福すいか（ 緑 色 の 皮 に 黄 色 の 果肉）」も開発されています。

1

2

ふくい鮮いちばへようこそ！

3

4

5

手摘屋

フルーツラボ 手摘屋果実研究所

フレッシュ＆お値打ち価格が魅力の
果 実 店 。旬の果 物はケースやまとめ買いも可。

旬のフルーツをふんだんに使用したジェ
ラート、シャーベット、生ジュース、焼き芋、カットフルーツなど、果実のおいしい食べ方を研究、提案提供するお店です。

89TSUTOYA

群青（水産加工）黒龍酒造とのコラボ商品「 黒龍吟醸 豚 」は国 内トップシェフが認める食材！

弊社定置網で獲れた鮮魚や福井市卸売市場で競り落とした鮮魚をいち早く並べ販売しています。
また、旬の魚のお刺身、あまり出回らない希少部位なども加工し、食べやすくご提供しております。

市場直送の海の幸・山の幸、市場ワーカーに愛される老舗の味、今朝とれ市場ごはん、市場ならではの雑貨。
食のプロが選んだものが揃ったふくい鮮いちばを、ぜひ、のぞいてみてください。

群青松乃江商店

笠松商店

鷹巣定置網を有する網元が運営する魚食堂。先ずは地元の方々に「美味しい」と言っていただけることをモットーに日々仕入れからご提供までを追求しております。

福井県産の自然栽培・特別栽培認
証のお米、一般流通ではご案内できない調 味 料や乾 物 類 等 個 性 的な品揃えのお店です。

お祭りや町内会の集まりに重宝する食器包装容器専門のお店！

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TEL.0776-54-5335

TEL.0776-53-0858

13TEL.0776-53-0858

81014ビリ

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毎月開催！

611

TEL.0776-58-7197

三代続く老舗のたまご屋。今でも自社でエサを作り続けるこだわり。地
元 福 井で愛され続けて6 3 年の美味しいたまごを直売してます。

朝獲れ鮮魚・甘えび・貝類・ずわい蟹など旬の海産物が満載。国内産の生本マグロも販売。海鮮丼や海鮮太巻きもお勧め！
店頭の魚介類の下処理も承っております。

1011

53

※無くなり次第終了※日時をお確かめの上、ご来場ください。
お問合せ先：さくだ屋 TEL.0776-89-1143

12ビリ

4ビリ

25、刺身、寿司を物丼！
販 売しますTEL.0776-43-0604

115会場／さくだ屋

山下水産直営店 さくだ屋（鮮魚店）
TEL.0776-89-1143

27

まぐろ解体販売

伊自良たまご販促コーナー

ビリ

9

店内
マップ

飲食店

2423

ショッピング

2221ビリ

20

19181716

ビリ 今朝とれ市取扱店※海の状況等によりご用意できないこともあります。

中央卸売市場入口←森田・丸岡方面

13TEL.0776-43-0604

開発方面→

TEL.0776-53-5400

TEL.0776-54-5343

1415

1617ープン予定
2024 年 秋オ

名大同ますよね山下水産
直営店 さくだ屋（越前がに・干物）

さくだ屋の立喰い寿司

大三茶舗

TEL.0776-43-0604

市場の昆布巻 まる貴や
TEL.0776-57-0250

たにや食堂

市場らーめん翔

新鮮な野菜が毎日届く八百屋。
地 元 福 井をはじめ、全 国 各 地の旬の野菜が並ぶ！

福 井の特 産 物や楽 天・Y a h o o !で受 賞した弊 社オリジナルの蟹やエビ、海産物、冬には朝茹でセイコ蟹や水ガニも店頭販売。発送も可能！

創業50年以上越前町で干物を製造し、越 前 塩のみで干し上げた干物を販売。越前がに・干物・海産物を取り揃えております。

越 前 港・市 場で仕 入した新 鮮な魚をお寿司にて提供いたします。職人が作るにぎり定 食や寿司海 鮮をご堪能ください。

心を癒し、体を潤す日本茶、様々なおいしいお茶や、お茶から生まれた商品を多岐に渡り販売しています。

手間暇かけた一品の昆布巻。ニシン半 身まるごと使 用した「まるごと昆布巻」がオススメ！

朝早くから営業中！メニューは40種
類 以 上！中 でも「 おでん 」は 市 場ワーカーにも愛される逸品。

とんこつとあっさりの２種からスープを選び、次に醤油、塩、みその中からお好みの味を楽しめます。セットメニューや朝ラーメンがお得でオススメ！

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喜多亭

あらや食堂

群青（加工品）

TEL.0776-54-5343

ますよねお食事処 まごころ屋
TEL.0776-43-1553

公楽商店

coccoya

安田かまぼこ市場店

NIWAʼS DELI

朝どれの新 鮮なお魚や旬の山 菜・野菜を使用。
メニューは、その日とれた産物によって変わるこだわりの定食屋。

地元若狭牛のすじ肉をじっくり煮込んだ牛すじ丼や、自家製のうどんやそばにこだわった市場関係者に人気の食堂。

地元メーカーの商品をメインに卸売業を営む弊 社だからこその新 規 商
材 、売れ筋 商 材など魚にちなんだ加工品を販売しております。

福井の地産地消にこだわった海鮮丼や定食をご提供。また蟹問屋ならではの一年を通して食せる蟹メニューや季節限定せいこ丼もあります！

安 心・安 全で美 味しいをモットーに地産地消にこだわった手作りお惣菜が人気！

たまごスイーツ専門の店。伊自良たまごを贅沢に使用した濃厚たまごプリンや当 店オリジナルのエッグワッフルを提供しています。

創 業 文 化 4 年 。地 元で親しみのある老 舗の蒲 鉾 屋 。日替わりのお買得 品や鮮いちばならではのおすすめ商品などを取り揃えております。

毎日手作り販売。ずっしりハンバー
ガーなどボリューム 満 点 のサンドウィッチが魅力！

TEL.0776-50-2735

TEL.0776-53-3150！
来 て！観 て福 井 市のト観 光スポッ

TEL.0776-43-1553

TEL.0776-53-0688

TEL.0776-89-1143

足羽川 桜並木

養浩館庭園

足羽川左岸堤防に約2.2kmに渡って続く桜のトンネルは圧巻で、日本さくら名所100選にも選ばれています。

「御泉水屋敷」と呼ばれた福井藩主松平家の別邸。その優美な書院建築と庭園は江戸中期を代表する名園のひとつとして知られ、当時は藩の迎賓館として使われていました。

ふくい鮮いちばから
福井市つくもほか
車で約15分
公共交通機関ご利用の場合
京福バス「ふくい鮮いちば口」→「大名町」下車、徒歩10分

TEL.0776-89-1143

ふくい鮮いちばから
草花は福井の他にも！

福井市宝永3-11-36
車で約10分
公共交通機関ご利用の場合
京福バス「ふくい鮮いちば口」→「城町」下車、徒歩10分
問い合わせ／福井市文化振興課 ☎0776-20-5367

TEL.0776-35-4723

TEL.080-9784-7211

一乗谷朝倉氏遺跡

戦国武将朝倉氏の城下町跡。武家屋敷・寺院・町屋・職人屋敷や道路に至るまで町並がほぼ完全な姿で発掘され、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財に指定されています。
ふくい鮮いちばから
福井市城戸ノ内町
車で約25分
公共交通機関ご利用の場合
京福バス／「ふくい鮮いちば口」→「福井駅」乗換え→「復元街並」下車、徒歩4分
電車／JR福井駅からJR越美北線（九頭竜線）で、一乗谷駅下車、徒歩20分
問い合わせ／福井市一乗谷朝倉氏遺跡事務所 ☎0776-41-2173

TEL.0776-53-1302

TEL.0776-53-2250

TEL.0776-57-8010

TEL.0776-53-0890

とっておきスポット● 越前水仙の里公園＆波の華

越前水仙の里公園 福井市居倉町43-25 ☎0776-89-2381
越前水仙の里温泉波の華 福井市蒲生町1-94 ☎0776-89-7387●

福井市中央1丁目2-1 ハピリン5F ☎0776-43-1622● 豊田三郎記念ギャラリー

福井市美山町7-1 美山総合支所3F ☎0776-90-1111