News Release2023 年 3 月８日「第 1 回ドレッシング選手権」、ドレッシング日本一は福岡県の『糸島野菜を食べる生ドレッシングあまおう』に決定！
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会（東京都中央区、理事長：福井栄治、以下当協会）は、調味料の魅力を社会に広めるイベント『調味料選手権』を毎年開催するなか、特別企画 第一弾となる「第 1 回ドレッシング選手権」を開催しました。
2023 年 3 月 7 日（火）に《食のまち》築地の「魚河岸スタジオ」を会場に、最終審査会および投票会を実施。
全国からエントリーされた 91 品の中から、ドレッシング日本一となる最高金賞に『糸島野菜を食べる生ドレッシングあまおう』が選ばれました。また、金賞は宮崎県の『日向夏ドレッシング』、銀賞は島根県の『くんせいナッツドレッシング』、銅賞は大分県の『おおいた乾しいたけと玉ねぎの無限ソース』、さらに地域の味ベスト賞として 5 品が選ばれました。今回受賞した商品は、2023 年 3 月 15 日(水)〜21 日（火・祝）に開催する日本橋三越本店での販売会で購入できます。
《最高金賞》『糸島野菜を食べる生ドレッシングあまおう』
株式会社 Hisheri（福岡県）
旬の糸島野菜を生のまま擦り下ろし、非加熱無添加にこだわって野菜の味・栄養素を最大限に生かした生ドレッシング。寒暖差のある気候で育った糸島野菜の甘味が引き立つよう酸味は控えめにし、生野菜をそのまますりおろしているのでつぶつぶとした食感が楽しめる、まさに〝食べる〟ドレッシング。

《金 賞》『日向夏ドレッシング』ミツイシ株式会社（宮崎県）
宮崎県産日向夏を丸ごと使用し、非加熱製法で仕上げた生ドレッシング。ワイン瓶に金キャップを冠することで高級感を漂わせ、オイルと具材の黄金色のコントラストも美し
く、毎日の食卓に彩りをプラスしてくれます。

《銀 賞》『くんせいナッツドレッシング』安本産業株式会社（島根県）
独自製法で燻製したドレッシング。たっぷりのナッツと燻製の香り、クリーミーさが特徴。「野菜が苦手な方でもサラダがもりもり食べられるようになるドレッシングを作ろう！」と創業明治 18 年の老舗醤油屋が商品開発したドレッシング。

《銅 賞》『おおいた乾しいたけと玉ねぎの無限ソース』
株式会社茂里商店（大分県）
大分県産の原木乾椎茸と国産たまねぎをふんだんに使った旨味ドレッシング。豊後大野市産の原料にこだわり、袋詰め作業などで割れた椎茸も含めて再活用。大分県産原木乾椎茸は生産量、消費量の減少などに悩む産地ですが、椎茸の旨味を活かし、老若男女に楽しんでもらおうと、日本の食卓でもっとも身近なドレッシングの開発に至りました。

News Release

喜び溢れる受賞者の皆さん■第 1 回ドレッシング選手権 Web ページ：https://www.vege-fru.com/choumiryo/event/■ドレッシング選手権公式 Instagram：https://www.instagram.com/dre_event_chomiryo/【受賞商品一覧】
受賞

企業名

商品名

都道府県

最高金賞 株式会社Hisheri

糸島野菜を食べる生ドレッシングあまおう

福岡県

金 賞

ミツイシ株式会社

日向夏ドレッシング

宮崎県

銀 賞

安本産業株式会社

くんせいナッツドレッシング

島根県

銅 賞

株式会社茂里商店

おおいた乾しいたけと玉ねぎの無限ソース

大分県

株式会社まるりょう野澤商店

かずドレ

北海道

川中醤油株式会社

まろやか広島れもんドレッシング

広島県

地域の味
ベスト賞

入 賞

徳島産業株式会社

シェフの厨房 オリーブオイルとシチリア産レモンの玉ねぎドレッシング

徳島県

山上ファーム山上ファームのまるおろしキャロットドレッシング

徳島県

株式会社Hisheri

糸島野菜を食べる生ドレッシング 赤玉葱ジンジャー

福岡県

株式会社医食同源がごめゆず糀ドレッシング

北海道

株式会社たかはたファーム

YAMAGATAドレッシング和風山形セルリー

山形県

株式会社穴太ホールディングス

北海道 玉ねぎドレッシング （とうもろこし香味）

千葉県

株式会社紀文食品

糖質0 青じそドレッシング

東京都

パイアソン株式会社

天下一の味胡麻ドレッシング

東京都

株式会社フタバ

玄米黒酢とオニオンソテーのこく旨ドレッシング

新潟県

大醤株式会社

キムぽんドレッシング

大阪府

Kitchen

国産金ごまドレッシング

和歌山県

株式会社グラッツェミーレ

青パパイヤとゆずのドレッシング

高知県

株式会社高橋商店

ゆず糀ドレッシング

福岡県

チョーコー醤油株式会社

長崎素材ドレッシング 長崎県産焼きあご使用和風だししょうゆ長崎県

News Release受賞商品の販売会を開催!!
<第 1 弾>会場：日本橋三越本店（東京都中央区日本橋室町 1 丁目 4-1）
開催期間：2023 年 3 月 15 日(水)〜21 日（火・祝）の 7 日間
販売商品：ドレッシング選手権受賞商品 20 品
<第 2 弾>会場：渋谷ヒカリエ ShinQs２F イベントスペース（東京都渋谷区渋谷 2-21-1）
開催期間：2023 年 4 月 13 日(木)〜19 日（水）の 7 日間
販売商品：ドレッシング選手権受賞商品およびパンのおとも選手権受賞商品予定☆特別企画 第 2 弾「パンのおとも選手権」2023 年 4 月開催! エントリー絶賛受付中!! ☆

＜ 第 1 回 ドレッシング選手権 概要 ＞
■エントリー期間：2022 年 12 月 16 日(金)〜2023 年 2 月 6 日(月)■一次専門家食味審査会：2023 年 2 月 21 日（火）〜23 日（木・祝）〈会場〉日本野菜ソムリエ協会 築地教室（東京都中央区築地 3－11－6 築地スクエアビル 7F）■最終審査会＆結果発表：2023 年 3 月 7 日(火)〈会場〉魚河岸スタジオ（東京都中央区築地 6-26-1 築地魚河岸小田原橋棟 3 階）
■審査について：最終審査会（一般審査員と特別審査員による食味審査）での投票、WEB 審査会（ドレッシング選手権公式 Instagram 投稿のいいね！数）と、一次専門家食味審査会の得点を加味した上で決定■表彰内容：最高金賞・金賞・銀賞・銅賞・地域の味ベスト賞・入賞■主催：日本野菜ソムリエ協会／協力：NPO 法人築地食のまちづくり協議会、独立行政法人 中小企業基盤整備機構■『調味料選手権』について
新しい調味料の斬新性やインパクト・使用用途・食味などを評価して表彰するイベント。全国各地の知る人ぞ知るご当地調味料やメーカーいちおしの調味料を発掘し、社会にその存在を知ってもらうきっかけとなることを目的としています。調味料の魅力を社会に広め、調味料業界が一層活性化することを目指しています。
【公式 HP】https://www.vege-fru.com/contents/hp0057/index.php?CNo=57&No=121■調味料ソムリエ（旧 調味料マイスター）とは2006 年、日本野菜ソムリエ協会が開発した、調味料のスペシャリストとしての資格および有資格者のこと。調味料マイスターは 2017 年 11 月 3 日より、調味料ソムリエ協会が運営するものとし、資格名称を「調味料ソムリエ」に改変。調味料ソムリエの活躍により、調味料業界がいっそう盛り上がるよう資格者を育成して参ります。

■一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会について
創 立：2001 年 8 月 7 日
理事長：福井 栄治
所在地：東京都中央区築地 3-11-6 築地スクエアビル 7 階
事 業：野菜ソムリエの資格提供と育成、各種講座やコンテンツの企画開発・提供
URL ：https://www.vege-fru.com/
本件お問合せ先： 一般社団法人日本野菜ソムリエ協会
東京都中央区築地 3-11-6

築地スクエアビル 7F

URL：https://www.vege-fru.com

調味料選手権事務局

TEL：（03）6278－8829

mobile：（080）5013-4285

E-MAIL：eventchoumiryou@vege-fru.com