こ う えい フ ォ ー ラ ム第 23 号 / 2015.3

開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義
SIGNIFICANCE OF A PROJECT-MANAGED SHOP WITHIN THE FRAMEWORK OF DEVELOPMENTASSISTANCE PROJECT
椎本 ゆかり * ・ 清水 麻由 ** ・ 尾形 佳彦 * ・ 谷口 雅彦 *Yukari SHIIMOTO, Mayu SHIMIZU, Yoshihiko OGATA and Masahiko TANIGUCHIIn recent years, assistance for capacity development for market expansion has been included
within the framework of development assistance. In order to assist local small business entrepreneurs
achieve market expansion, a new approach, the directly project-managed shop (hereinafter “Boutique
OVOP”) was introduced in the project of “The Project for Promotion of Artisanal Activities
through One Village One Product Programme (OVOP) in Senegal” carried out as a JICA (Japan
International Cooperation Agency) project from 2011 to 2014.
There were four expected functions of Boutique OVOP: (1) To expand market, (2) To improveto a consumer-oriented product, (3) To disseminate project activities and build a wide cooperative
framework and (4) To promote the understanding of counterparts of market trends.
This paper examines how Boutique OVOP contributed the outcomes of the project byachievements in the four expected functions.

Keywords ： project-managed shop, market expansion ,small business entrepreneurs, development
assistance

1． はじめに一村一品事務局が運営し、 生産者の製品はアンテナショップ
を通じて販売される流れとなっている。 本プロジェクトでは、 セ

昨今の開発援助プロジェクトにおいて、 開発途上国の小規

ネガル国政府が中心となってプロジェクトチームと共に店舗を模生産グループに対し、 従来の技術支援や資機材支援に加設置 ・ 運営し、 製品の売上をモニターし、 消費者の声を反映

えて、 マーケットニーズの把握、 それに応じた商品の改善、し改良を重ねて販路拡大を目指すとともに、 そうした直営店舗

販路拡大や生産活動の計画的な実施に向けた能力を強化すでの活動や成果をプロジェクトの他の活動に取り入れた点に特るため、 顧客とのビジネスを実践する場を設けるケースが増加

徴がある。

している。 この潮流の中、 2011 年～ 2014 年にかけて国際協

本論文では、 「セネガル国一村一品運動を通じた地場産業

力機構 (JICA) のプロジェクトとして実施された 「セネガル国

振興プロジェクト」 において直営店舗運営がもたらした効果、

一村一品運動を通じた地場産業振興プロジェクト」 では、 地

そして今後の途上国における小規模生産グループへの支援の域の地場産品の販路拡大の一環として、 直営店舗を設置 ・ 運

あり方を考察する。

営する試みが行われた。 その他、 キルギス国やマラウイ国等

なお、 一村一品運動 （以下、 OVOP） とは、 ①ローカルにで実施された JICA プロジェクトにおいても、 生産者の製品をしてグローバル、 ②創意工夫 ・ 自主 ・ 自立 ・ 創意工夫、 ③販売する場として店舗設置 ・ 運営が行われた （「キルギス共和

人づくりの三原則のもと、 「各市町村が全国的に自慢できる価国イシククリ州コミュニティ活性化プロジェクト」、 「マラウイ国一値ある地域資源を見つけ、 加工 ・ 販売 ・ マーケティングなど

村一品グループ支援に向けた一村一品運動実施能力強化プ

を通じてその価値を高めていくプロセス」 として大分県流の地

ロジェクト」、 「マラウイ国一村一品運動のための制度構築と人

域おこしとして始まった運動である 1)。 現在、 アジア、 アフリカ

材育成プロジェクト」）。 キルギス国の事例では NGO や大学のを中心として、 各国の社会制度や経済状況に合わせて様々な学生が中心となって運営を行い、 製品の販売場所という機能

形式を取りながら、 各国独自の OVOP が展開されている。

に加え、 学生への教育の場としても機能していた。 マラウイ国の事例ではアンテナショップは、 マラウイ国政府で構成される***

コンサルタント海外事業本部 環境事業部 地域整備部
株式会社コーエイ総合研究所 コンサルティング事業部 地域・社会開発部

2． プロジェクトの概要(1） プロジェクトの背景
セネガルは西アフリカに位置し、 人口約 1,400 万人 (201365論文_開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義_20150219.docx
開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義
論文_開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義_20150219.docx
年 ) 2) を有する ( 図－ 1 参照 )。 独立以後、 他のアフリカ諸国

2. プロジェクトの概要に2.比プロジェクトの概要
べ て 外 交 ・ 内 政 と も に 安 定 し て お り、 世 界 銀 行 World（1） プロジェクトの背景
Development
Indicators によると、 一人当たりの国民総所（1） プロジェクトの背景
4)
1,400 万人(2013。
得 セネガルは西アフリカに位置し、人口約（GNI）
は USD1,070 （2013 年） とされている
セネガルは西アフリカに位置し、人口約1,400 万人(2013２)
参照)。独立以後、他のアフリカ諸国に比年)
2005
年時点では人口の57% が貧困下にあったため、 セネ
２ )を有する(図-1
年)を有する(図-1
参照)。独立以後、他のアフリカ諸国に比べ安して2010）
おりり、、 を策定し、
世界
界銀
銀行
行「富の創
World
ガルでは貧困削減戦略
～て
べて
て外
外交
交 ・・ 内内政
政ととももにに（2006
安定
定し
お
世
World

Development
Indicators
GNI は
は
出」
を生産上の重点課題のつに掲げ、 その達成に向けて、Development
Indicators 1によると、一人当たりのによると、一人当たりのGNI4) 。
USD1,070（2013年）とされている
特に農村部における農業以外の雇用機会の拡大と農産品のUSD1,070（2013 年）とされている 4) 。
2005
加工を含む手工業セクターの活性化を重視してきた。
2005 年時点では人口の年時点では人口の 57％が貧困下にあったため、セネ57％が貧困下にあったため、セネ
ガルでは貧
困
削
減
戦
略
（
2006～2010）を策 定
定回アフリカ開し、「 富の創
の創
一方、
2008
年
5
月に横浜で開催された第4
ガルでは貧 困 削 減 戦 略 （ 2006～2010）を策し、「富出」を生産上の重点課題の1
つに掲げ、その達成に向けて、発会議（TICAD IV） にて提唱された「横浜行動計画」 に出」を生産上の重点課題の1 つに掲げ、その達成に向けて、
特に農村部における農業以外の雇用機会の拡大と農産品のおいて、アフリカにおけるOVOPの推進が掲げられた。その後、
特に農村部における農業以外の雇用機会の拡大と農産品の加工を含む手工業セクターの活性化を重視してきた。
JICA
による事前調査を経て、 セネガル手工業 ・ 観光 ・ 民間
加工を含む手工業セクターの活性化を重視してきた。
一方、2008
年回アフリカ開企業
・ インフォーマルセクター関係省（現 ： 職業訓練
・ 研修 ・
一方、2008
年55 月に横浜で開催された第月に横浜で開催された第44 回アフリカ開発会議（TICAD
手工業省）手工業局長と前述のプロジェクト実施が合意された。
発会議（TICAD IV）にて提唱された「横浜行動計画」においIV）にて提唱された「横浜行動計画」において、アフリカにおけるOVOPの推進が掲げられた。その後、
本プロジェクトは、「対象
2 州 （ファティック州、
カオラック州）て、アフリカにおけるOVOPの推進が掲げられた。その後、が、 その生産組織は脆弱であり、 生産規模は小さく、 製品の生産者の多くは、かつてドナーや政府の支援を受けて零細生産者の多くは、かつてドナーや政府の支援を受けて零細品質も低いため、販路拡大を実現するためにはドナーや政府
事 業 を開始 し、地方 の近 隣住民 からの注 文 に応 じて地 場 産
事 業 を開始・し、地方の近 隣住民 からの注 文 に応じて地 場 産からの物的財政的支援が不可欠であると、生産者は考えて品 を生産 していた。独自性 のある製品 を生産し、首都 ダカー
品 を生産 していた。独自性 のある製品 を生産し、首都 ダカー
いた。
ルをはじめとする都市部への販路拡大を希望する生産者も多ルをはじめとする都市部への販路拡大を希望する生産者も多本プロジェクトに参画する生産者へのインセンティブとしていが、その生産組織
織は脆は脆弱であり、生弱であり、生産
産規模
規模は小は小さく、製
さく、製品品
いが、その生産組
は、能力強化のためのトレーニングや技術支援、ダカールで品質も低いため、販路拡大を実現するためにはドナーや政府
品質も低いため、販路拡大を実現するためにはドナーや政府の国際展示会への参加権利、直営店舗での販売機会の提供
からの物的・財政的支援が不可欠であると、生産者は考えてからの物的・財政的支援が不可欠であると、生産者は考えて
があった。
いた。
いた。
本
プロジェクトに参画する生産者画する生産者へのインセンティブとしてへのインセンティブとして(3）本
プロジェクトの活動概要
プロジェクトに参は、能力強化のためのトレーニングや技術支援、ダカールでは、能力強化 のためのトレーニングや技術支援、ダカールで生産者の自助努力を引き出し、継続的に生産者の活動が
の国際
際展
展示
示会
会への参
への参加
加権
権利
利、直
、直営
営店
店舗
舗での販
での販売
売機
機会
会の提
の提
の国
改善される仕組み作りを目指し、本プロジェクトでは主に以下供があった。
3供があった。
点の活動が実施された。
1） 生産者評価制度の導入 （OVOP 選考）（3） プロジェクトの活動概要
プロジェクトの活動概要（3）
自助努力する生産者を適正に評価し、 努力が報われるよ
生産者の自助努力を引き出し、継続的に生産者の活動がう、生産者の自助努力を引き出し、継続的に生産者の活動が毎年、 生産者とその製品の審査会と表彰が行われた。 審

JICA
において、
生産者による地域資源を活用した所得創出活動を
JICA による事前調査を経て、セネガル手工業・観光・民間企による事前調査を経て、セネガル手工業・観光・民間企業・インフォーマルセクター関係省（現：職業訓練・研修・手工促進するためのOVOP モデルが機能する」 ことを目的として業・インフォーマルセクター関係省（現：職業訓練・研修・手工改善される仕組み作りを目指し、本プロジェクトでは主に以下
査は全部で三段階であり、より高次の審査を通過するほど生改善される仕組み作りを目指し、本プロジェクトでは主に以下
3点の活動が実施された。
3 点の活動が実施された。
産者が得られる支援内容が充実する仕組みとした。
選考方法業省）手工業局長と前述のプロジェクト実施が合意された。本実施された。
業省）手工業局長と前述のプロジェクト実施が合意された。本
プロジェクトは、「対象プロジェクトは、「対象 22 州（ファティック州、カオラック州）にお州（ファティック州、カオラック州）にお(2）
プロジェクトの対象受益者
いて、生
産
者
による地
域
用 した所
した所 得
得創
創出
出活
活動
動を促
を促
いて、生 産 者 による地 域 資
資 源を活
源を活 用
進するための
OVOP
本プロジェクトでは、農産加工品、 手工芸品の製造に従事進するためのOVOP モデルが機能する」ことを目的として実施
モデルが機能する」ことを目的として実施

1) 生産者評価制度の導入（OVOP
生産者評価制度の導入（OVOP選考）
選考）
ならびに選考を通過した生産者が得られる支援内容は表－
1
1)

された。
する
5 名以上の団体が支援対象であり、 個人の生産者ならびされた。

に年間 5,000 万 XOF （約 1,065 万円相当） 以上の売上の（2）（2） プロジェクトの対象受益者
プロジェクトの対象受益者ある大規模生産グループは支援対象に含まれていない。以降、本論文ではこれら小規模生産グループを「生産者」と総称する。
本プロジェクトでは、農産加工品、手工芸品の製造に従事
本プロジェクトでは、農産加工品、手工芸品の製造に従事
生産者の多くは、
かつてドナーや政府の支援を受けて零細するする 55 名以上の団体が支援対象であり、個人の生産者ならび名以上の団体が支援対象であり、個人の生産者ならび事業を開始し、地方の近隣住民からの注文に応じて地場産品に年間XOF（約 1,065 万円相当）以上の売上のあ万円相当）以上の売上のあに年間 5,000 万を生産していた。
独自性のある製品を生産し、首都ダカールる大規模生産グループは支援対象に含まれていない。以降、る大規模生産グループは支援対象に含まれていない。以降、のとおりである。
尚、産者
産品により評価ポイントの比重は異なる。
自助
助努
努力
力する生
する生
産者
を適正に評
正に評価
価し、努
し、努力
力が報
が報われるよ
われるよ
自を適
第1 回 OVOP
選考では対象2 州から合計
第2回
う、毎年
、生産者
とその製品の審査
の審査
会と表彰
彰169
が行件、
われた。審
う、毎年
、生産者
とその製品
会と表
が行
われた。審
OVOP
選考では 148 件の応募があった。
査は全部で三段階であり、より高次の審査を通過するほど生査は全部で三段階であり、より高次の審査を通過するほど生
2） 生産者へのビジネス研修
産者が得られる支援内容が充実する仕組みとした。選考方法
産者が得られる支援内容が充実する仕組みとした。選考方法
選考の段階に応じて、生産者に対して、
ビジネスプラン研
-1
ならびに選
考を通
を通過
過した生
した生
産者が得
が得られる支援
られる支援
内容は表
は表-1
ならびに選
考
産者
内容
修、
アクションプラン研修、記帳研修、食品販売基準の認証のとおりである。第回 OVOP
OVOP
選考では対象州から合計のとおりである。第11 回
選考では対象22州から合計取得支援を実施した。
また、三次選考を通過した生産者に対169 件、第件、第 22 回
回 OVOP
OVOP
選考では148件の応募があった。
件の応募があった。
169
選考では
148
してのみ、
それぞれの製品に特化した製品改善の研修や機材
2) 生産者へのビジネス研修
生産者へのビジネス研修
2)
供与の支援を行った。
選考
考の段階
の段階に応
に応じて、生産
じて、生産者に対者に対して、ビジネスプラン研
して、ビジネスプラン研
選をはじめとする都市部への販路拡大を希望する生産者も多い
本論文ではこれら支援対象グループを「生産者」と総称する。
本論文ではこれら支援対象グループを「生産者」と総称する。

3）、アクションプラン研修
生産者へのマーケティング支援修、アクションプラン研修
、記帳研修
研修、食品
、食品販売
販売基準
基準の認証
の認証
修
、記帳
①
国際展示会への出展支援
取得支援を実施した。また、三次選考を通過した生産者に対取得支援を実施した。また、三次選考を通過した生産者に対図-1 プロジェクト対象位置図
図－
プロジェクト対象位置図
図-1 1 プロジェクト対象位置図

してのみ、それぞれの製 品 に特 化 した製 品改 善 の研 修 や機表－
OVOP
選考の方法と選考後の主な支援内容
表-1
表-11 OVOPOVOP 選考の方法と選考後の主な支援内容
選考の方法と選考後の主な支援内容
一次選考（各州 30
30 生産者を選考）
生産者を選考）一次選考（各州
選考方法
 応募用紙の評価（生産者の組織、生産環
選考方法
応募用紙の評価（生産者の組織、生産環
境、製品の特徴等を評価）
境、製品の特徴等を評価）
 製品サンプルの評価（味や見た目を含む
製品サンプルの評価（味や見た目を含む製品の質、製品情報の記載内容を評価）
製品の質、製品情報の記載内容を評価）得られる
 ビジネスプラン研修への参加権利（事業得られる
ビジネスプラン研修への参加権利（事業支援の中期計画作り）支援の中期計画作り）
二次選考（一次選考通過者から各州二次選考（一次選考通過者から各州1515生産者を選考）
生産者を選考）選考方法
 ビジネスプランの評価
選考方法
ビジネスプランの評価
追
（事
追加
加で
で得
得ら
ら  アクションプラン研修への参加権利
アクションプラン研修への参加権利（事れる支援
業の単年度詳細計画作り）
れる支援
業の単年度詳細計画作り）
 記帳研修への参加権利
記帳研修への参加権利
 ダカールでの国際展示会への参加権利
ダカールでの国際展示会への参加権利
 直営店舗での販売機会
直営店舗での販売機会 広報冊子での生産者と製品紹介
広報冊子での生産者と製品紹介
三次選考（二次選考通過者から各州三次選考（二次選考通過者から各州55生産者を選考）
生産者を選考）選考方法
 アクションプランの評価
選考方法
アクションプランの評価
 生産現場視察結果
生産現場視察結果
追加で得ら
追 加 で 得 ら  生産改善
生産改善のたのための技めの技術研修術研修と資機材供
と資機材供
れる支援
与
れる支援
与

22
66

こ う えい フ ォ ー ラ ム第 23 号 / 2015.3
23 号＆日本工営技術情報
No.35/ 2014での販売製
クト対象州外） も販売している。
ブティック
OVOP
ダカールでは、 毎年 11 月末～ 12 月に国際展示会 FIDAK こうえいフォーラム第（Foire internationale de Dakar） が 開 催 さ れ て い る。 同
材供与の支援を行った。
展示会では OVOP ブースを設置し、 製品紹介ならびに製品
3) 生産者へのマーケティング支援の即売会が行われており、地方に住む生産者にとってはダカー①国際展示会への出展支援
ル市民や大口の販売店関係者から情報を得られる貴重な機会
ダ カ ー ル で は 、 毎 年 11 月 末 ～ 12 月 に 国 際 展 示 会であった。 プロジェクトでは、 二次選考通過者に対して、 製品
FIDAK が開催されている。同展示会では製品紹介ならびに紹介の方法や消費者との意見交換の方法についての研修を
製品の即売会が行われており、地方に住む生産者にとっては実施するとともに、 同展示会への出展を支援した。
ダカール市民や大口の販売店関係者から情報 を得られる貴② 直営店舗での製品販売
重な機会であった。プロジェクトでは、二次選考通過者に対し二次選考を通過した生産者には、 製品を首都ダカールにあて、製品紹介の方法や消費者との意見交換の方法についてるプロジェクト直営店舗 （以下、 ブティック OVOP） で継続的の研修を実施するとともに、同展示会への出展を支援した。
に販売する機会が与えられた。 この販売を通じて、 生産者は
②直営店舗での製品販売
消費者からのクレームやコメントを聞くことができ、 今後の製品二次 選考 を通過 した生産者 には、製品 を首都 ダカールに改善のためのアイデアを得ることとなった。 詳細は後述のとおりあるプロジェクト直営店舗（以下、ブティック OVOP）で継続的である。
に販売 する機会 が与 えられた。この販 売を通 じて、生産者は③ 広報冊子への生産者と製品の掲載
消費者からのクレームやコメントを聞くことができ、今後の製品
プロジェクトでは、 二次選考を通過した生産者とその製品を改善のためのアイデアを得ることとなった。詳細は後述のとお紹介する冊子を作成し、 プロジェクト広報ならびに製品マーケりである。
ティングに活用した。 生産者にも配布し、 生産者各自のマー③広報冊子への生産者と製品の掲載
ケティング活動に活用された。
プロジェクトでは、二次選考を通過した生産者とその製品を紹介する冊子を作成し、プロジェクト広報ならびに製品マーケ
ティングに活用した。生 産者 にも配 布 し、生産 者各自 のマー3．
直営店舗の概要
ケティング活動に活用された。
(1） プロジェクト直営店舗の概要

OVOP は首都ダカールに開設され、 月曜日～土
3.ブティック
直営店舗の概要

曜日、 9:00~ 20:00 まで営業している。 2 名の販売員が常駐（1） プロジェクトにおける直営店舗の概要
して接客を行っている。 このほか、 24 時間体制で警備員を雇
ブティック OVOP は首都ダカールに開設され、月曜日～土
用している。
曜日、9:00~ 20:00 まで営業している。2 名の販売員が常駐し店舗には、 図－ 2 のように棚を設置し、 生産者 ・ 製品紹介て接客を行っている。このほか、24 時間体制で警備員を雇用とともに製品を配置した。 また冷蔵庫も設置しており、 冷蔵がしている。
必要なヨーグルト等の製品も一定期間保存が可能である。 そ店舗には、図-2 のように棚を設置し、生産者・製品紹介ととの他、 店内には生産者紹介冊子やプロジェクト活動の写真をもに製品を配置した。また冷蔵庫も設置しており、冷蔵が必要
展示している。 ブティック OVOP では、 二次選考を通過したなヨ ー グル ト等 の製 品 も一 定 期 間 保 存 が可 能 で あ る。 その生産者の製品の他、 他プロジェクトとの相乗効果を目指したセ他、店内には生産者紹介冊子やプロジェクト活動の写真を展
ネガル産米、 青年海外協力隊が支援する手工業品 （プロジェ示している。ブティック OVOP では、二次選考を通過した生産品リストは表－ 2 のとおりである。
者の製品の他、他プロジェクトとの相乗効果を目指したセネガ
ル産米 、青年海外協力隊 が支援 する手工業品（プロジェクト(2） プロジェクトにおける直営店舗の位置づけ
対象州外）も販売している。ブティック OVOP での販売製品リブ テ ィ ッ ク OVOP は、 プ ロ ジ ェ ク ト を 開 始 し た 約 1 年 後 のストは表-2 のとおりである。
2012 年 6 月に開業し、 プロジェクト終了後の現在もセネガル

政府手当てにより営業を継続している（2014年 11 月末時点）。
（2） プロジェクトにおける直営店舗の位置づけ
ブティック OVOP の設立目的は以下に集約される。
ブティック OVOP は、プロジェクトを開始した約 1 年後の① 生産者の販路拡大 ： 選定された生産者に対してマーケ
2012 年 6 月に開業し、プロジェクト終了後の現在もセネガル
ティング機会を提供し、 同生産者の販路拡大に資する。
政府手当てにより営業を継続している（2014 年 11 月末時② 消費者志向の製品作り ： ブティック OVOP を訪れる顧点）。ブティック OVOP の設立目的は以下に集約される。
客からのコメントを生産者に随時フィードバックすることにより、①生 産 者 の販 路 拡大 ：選定 された生 産 者 に対 してマーケ
消費者のことを考えた製品作りができる生産者を育成する。
ティング機会を提供し、同生産者の販路拡大に資する。
③ プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築 ：②消費者志向の製品作り：ブティック OVOP を訪れる顧客
製品や関連資料の配布を通じて、 消費者やトレーダー ・ 小売
からのコメントを生産者に随時フィードバックすることにより、消店、関係省庁、他ドナーなどの潜在的協力者に対して、プロジェ
費者のことを考えた製品作りができる生産者を育成する。
クトの活動とその成果を発信し、 セネガルでの OVOP の普及③プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築：を図りつつ、 より広範な協力体制を構築する。
製品や関連資料の配布を通じて、消費者やトレーダー・小売④ カウンターパート機関 (C/P) のマーケットの動向への理店、関 係省庁、他 ドナーなどの潜在的協力者 に対 して、プロ解促進 ： C/P である手工業局が生産者に対するマーケティン
ジェクトの活動とその成果を発信し、セネガルでの OVOP のグ支援の在り方とその効果を検討し、 将来よりよいサービスを普及を図りつつ、より広範な協力体制を構築する。
生産者に届けることができるよう、 ブティック OVOP の運営を
④カウンターパート機関(C/P)のマーケットの動向への理解
通じて手工業局の能力強化を推進する。
促進：C/P である手工業局が生産者に対するマーケティング
支援の在り方とその効果を検討し、将来よりよいサービスを生(3） ブティック OVOP のオペレーション
産者に届けることができるよう、ブティック OVOP の運営を通じ
1） 製品の仕入れて手工業局の能力強化を推進する。

製品の仕入れは生産者から買い取る方式を採用していた。
これは、選定された生産者に対してマーケティング機会を提供（3） ブティック
OVOP のオペレーション
することを、 ブティック OVOP の設立目的の 1 つに位置づけ
1) 製品の仕入れていたためであった。
製 品 の仕 入 れは生 産 者 か ら買 い取 る 方 式 を採 用 して い
仕入れた製品の中には、 虫等の異物が混入していたり、 品た。これは、選定された生産者に対してマーケティング機会を質が悪く売り物として出せないものもあった。 その場合には、提供することを、ブティック OVOP の設立目的の 1 つに位置
C/P とプロジェクトチームで返品理由 ・ 改善点を説明したうえ
づけていたためであった。
で生産者に返品し、新しく納品してもらう対応をとった。 ブティッ
仕入れた製品の中には、虫等の異物が混入していたり、品ク OVOP 開業時の製品の仕入れ費用については、 プロジェク
質 が悪 く売 り物 として出 せないものもあった。その場 合 には、C/P とプロジェクトチームで返品理由・改善点を説明した上で
表－ 2 ブティック OVOP での販売製品

店内の様子が分かるよう 配慮 品が配置されている。

生 産者 に返 品 し、新 しく納 品してもらう対応 をとった。仕入れ
二 次 選 考 を 【飲食品】 カシューナッツ、 ハイビスカス関連製品
費用については、ブティック
OVOP 開業時にはプロジェクトがハイビスカスティー、 ハイビ
通 過 し た 製 ( ハイビスカスシロップ、
スカスパウダー )、 バオバブ関連製品 （バオバブジ
品ュース、
バオバブクッキー）、
ピーナッツ関連製品
表-2
ブティック
OVOP での販売製品
ースト、 ピーナッツバター）、
魚加工【飲 食 品】カシューナッツ、ハイビスカス関連製品 (ハ二 次 選 考 を （ピーナッツペ（ドライフィッシ ュ、ドライオイスター、貝加工品）、
イビスカスシロップ、ハイビスカスティー、ハイビスカス
通過した製 品蜂蜜
（マングローブ蜂蜜、 蜂蜜）、 ヨーグルト、 塩、パウダー)、バオバブ関連製品（バオバブジュース、バ品
ミレット（ミレット粉、 ミレ ットクスクス、 ブロークンミ
オバブクッキー）、ピーナッツ関連製品（ピーナッツペ
ースト、ピーナッツバター）、魚加工 品 （ドライフィッシ
レット）、
モリンガパウダー、 オクラパウダー、ジン
ュ、ドライオイスター、貝加工品）、蜂蜜（マングローブ
ジャーシロップ、
レモンシロップ
蜂蜜、蜂蜜）、ヨーグルト、塩、ミレット（ミレット粉、ミレ【衛生製品】
蜂蜜石鹸、 ニーム石鹸、殺菌用石鹸
ットクスクス、ブロークンミレット）、モリンガパウダー、オ【衣料品】 シャツ、 織物、 ジュートバッグ
クラパウダー、ジンジャーシロップ、レモンシロップ【民芸品】
皮製品、 ヘア ・ エクステンション【衛生製品】蜂蜜石鹸、ニーム石鹸、殺菌用石鹸されている。

その他

ブティック OVOP 外 観

ブティック OVOP の販売棚

正面 は ガ ラ ス 張りで、 外から製 品 ・生産 者 紹介 とともに製

図－22 ブティック
ブティック OVOP
OVOP
図－

その他

【衣料品】シャツ、織物、ジュートバッグ

セネガル産米、
青年海外協力隊が支援する手工【民芸品】皮製品、ヘア・エクステンション
業品（プロジェクト対象州外）
セネガル産 米 、青 年 海 外協 力 隊が支 援 する手 工業
品（プロジェクト対象州外）

3
67

開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義
トがその費用を負担したが、 その後は売上額から支出する形と③プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築、 ④した。

カウンターパート機関 (C/P) のマーケットの動向への理解促進

2） 在庫管理に沿って、 本プロジェクトの中でどのような効果をもたらしたか

製品の在庫は、 ブティック OVOP の事務所スペースにて保を、 プロジェクトの他活動と比較しながらその効果を考察し、 そ管していた。 製品の在庫が少なくなった時点あるいは欠品したの意義を検証する。

時点で生産者に発注した。 製品の輸送は、 ローカルバスによる託送やプロジェクトチームや C/P の地方出張に合わせて行う(1） 生産者の販路拡大

こともあった。

1） ブティック OVOP での販売による効果

一時的に欠品が発生した原因には、 システマティックに在ブティック OVOP では、 OVOP 選考二次選考を通過した生庫管理する体制となっていなかったため、 担当するカウンター

産者が販売権利を有し、 製品を販売した。 図－ 3 は 2012 年

パートが他業務と並行して店舗を管理していたこと、 製品の需6 月に開業後、 2013 年 12 月までのブティック OVOP での売要予測が不十分であったことから適切な在庫量を維持できな

上高の推移を示したものである。

かったことが理由として挙げられる。 特に、 プロジェクトチーム

月 売 上 げ の 最 高 額 は ブ テ ィ ッ ク OVOP 一 周 年 イ ベ ン ト がが不在となる期間にはその傾向が顕著であった。 その他、 資

開 催 さ れ た 2013 年 6 月 の 1,000,000XOF で あ る が、 概

金不足や季節製品であるため、 生産者側で原材料が入手でき

ね 400,000XOF （ 約 85,200 円 ） か ら 600,000XOF （ 約ない、生産能力が不十分である等の理由から生産ができなかっ

127,800 円） で推移している。 毎月 400,000XOF 以上の売たことも挙げられる。

上額を保ち、 売上額は製品仕入れ費用として使用されていた

3） 製品販売後の顧客対応

ため、 ブティック OVOP で売れ行きが好調な製品の生産者は、製品販売後の顧客対応として、 クレームシートを導入した。

仕入れ注文が継続的に入り、 有力な販売先となっていたと考

消費者から得られた製品の品質やパッケージに関する意見をえられる。

クレームシートに記録し、 C/P から生産者にフィードバックするブティック OVOP にて販売することで、製品を知ったバイヤー

ことで製品の品質向上や顧客ニーズに沿った製品改良を促しが直接生産者から購入を開始したケースがあったことは、 ブた。

ティック OVOP がさらなる販路拡大に貢献した例といえる。

多くのクレームは顧客からブティック OVOP の店員に伝えら

また、 ブティック OVOP では、 直営であるメリットを活かし、れていたため、 ブティック OVOP にクレームシートを常時準備支援する生産者の製品売上数、 売上額等の情報をタイムリー

し、 クレームや意見を受けた時点で店員が記入し、 ショップマに入手できた。 支援する生産者の製品販売の売れ行きは様々

ネジャーに報告する仕組みとした。 店員が、 問題の概要、 原であり、 消費者の意見や売上額の増減の理由等販売を通した因を記載し、 それを受けて C/P が再発防止策の提案を行い、教訓を研修等に反映させることができた。

最終的に生産者によって対策が講じられる流れが原則となって

2） 一般小売店での販売による効果

いる。 クレームのあった製品は、 生産者へ連絡し、 交換してもプロジェクトでは、 ブティック OVOP の他にも、 一部の製品

らうか返品し、 次回の注文までに対応してもらうという方法をとっを一般の小売店等で委託販売することも試みた。 こうした小売

た。 しかし、 店員だけでは十分対応できないこともあり、 問題

店等では、 セネガルの一般的な委託販売形式での製品販売の概要と原因の特定は C/P やプロジェクトチームで記載されるが行われているため、 生産者は売れるまでコストを回収できなことも多かった。

い。 本プロジェクトでも、 製品が売れ、 料金回収を行う際、 小再発防止策に関しては、 C/P による提案のほか、 プロジェク
トが支援している生産者の内、 同じ製品を生産する生産者同

売店オーナーの不在や現金不足等の理由から回収がスムーズ
論文_開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義_20150219.
に進まず、 何度も小売店に出向く必要があった。 加えて、 製士が情報を共有することによって改善策や再発防止策を実施再する事例もあった。

が支

4） プロモーション活動

士がブティック OVOP のプロモーション活動として、 携帯電話の施す

SMS （Short Message Service） を使った顧客への新製品

4)の広報、 新規訪問者数を獲得するための店頭での製品紹介、ブ

ラジオを通じたブティック OVOP の紹介が行われた。

SM

得す

OV

4． 直営店舗運営がもたらした効果
直営店舗であるブティック OVOP 運営による効果を設立目的である、 ①生産者の販路拡大、 ②消費者志向の製品作り、
68

図-3 3 ブティック
図－
ブティックOVOPOVOPの売上高の推移の売上高の推移(1XOF=約(1XOF=
約 0.213 円（2014円 （2014年
年33月時点）)
月時点））

その費 用 を負 担 したが、その後 の仕 入 れ費 用 は売 上 額 から支出する形とした。
2) 在庫管理

4.

直

的で

③プ

カウ

こ う えい フ ォ ー ラ ム第 23 号 / 2015.3

品の売れ行きについても情報が的確に小売店から提供されな回収する前にプロジェクトチームが生産者へ支払わざるを得な

いため、 追加注文がスムーズに行われないケースも見られた。

かった。

また、 製品サンプルを提供して小売店での販売を検討してもブティック OVOP では市場のニーズに合わない等様々な理らったが、 その後連絡がとれない等一般小売店への販路拡大

由から一般小売店等にまだ受け入れられない段階の製品を試には多大な労力を要した。

験的に売り、 市場に問う場として機能していたという見方もでき

3） 考察

る。

ブティック OVOP での販売と一般の小売店での販売を比較

まず、 多様な製品販売の事例を教訓として、 研修等のプロ

すると、 ブティック OVOP での販売権利を有する生産者全て

ジェクト活動に反映させることで、 生産者全体に共有し、 生産にブティック OVOP での販売機会が設けられ、販路拡大のチャ者にさらなる改善を投げかけるきっかけとすることができた。 次ンスを得たが、 一般小売店での製品販売は小売店の理解が必に、 ブティック OVOP が毎月一定の売上額を保つことで、 販要であり、 表－ 3 のとおり一部の食料品に限られた。

売先として機能した背景には、 地場製品への潜在的な需要が一方、 幅広く販路を拡大するという長期的な視野で考えたあったと考えられる。 ブティック OVOP 開業 1 年間を通して、場合、 一般小売店での販売経験は、 生産者にとってプロジェ

購入額が多い顧客を確認したところ、 上位 5 名は、 セネガル

クトで支援する直営店舗以外の場所でビジネスを学ぶ機会で

人 3 名、 外国人 2 名であった。 セネガル人 3 名に、 ブティッ

あった。 ブティック OVOP では製品を買い取っていたのに対

ク OVOP で購入する理由を質問したところ、 セネガル産の製し、 一般小売店では、 通常製品が売れてから料金が支払われ品を置いているため応援したい、 という意見であった。 地場製る。 そのため、 原材料を調達し、 製品を生産し、 店舗に置い品を応援したいと考える顧客の需要はあるものの、 ダカール市てもらい、 売れてから料金を回収するまでのキャッシュフローを

内の小売店やスーパーマーケットの多くでは、 旧宗主国であっ考慮した資金計画を立てる等成長の機会となりえた。

たフランスや周辺国からの輸入品が多い。 セネガルの地場製

また、 客層の異なる一般小売店にて販売を試みることで、 なぜ購入されたのか、 あるいはなぜ購入されなかったのか等の品を販売するブティック OVOP は、 こうした顧客のニーズに合致していたとも考えられる。

教訓が得られることが期待された。 しかし、 期間の限られた本
プロジェクトにおいては、 製品の売れ行きに関する情報が小(2） 消費者志向の製品作り

売店からスムーズに提供されない、 追加注文がないため、 な

1） ブティック OVOP による効果

ぜその製品が売れたのかあるいは売れ残っているか等の教訓

ブティック OVOP ではクレームシートを採用することにより、が十分に得られなかった。 長期間継続してモニターをしてい消費者の声を受け、 消費者志向の製品に改良することができれば、 小売店との関係を構築し、 情報の提供がスムーズに行た。 例えばモリンガパウダー生産者は、 消費者からの 「モリン

われたり、 購入者情報や販売数の実績を把握することにより教

ガパウダーをビンごとに販売するのではなく、 小さなパッケージ

訓を得られた可能性はある。 実際、 生産者は売れるまでコストに分けて販売してほしい」 との要望に対応し、 消費者志向のを回収できないという状況に対応できなかったため、 売上金を製品に改良した （図－ 4 参照）。

表－ 3 ブ ティック OVOP 常設製品と一般小売店にて委託販売
した製品の比較

一定しないという意見が寄せられたことを受け、 生産者側で製

また、 ヨーグルトの生産者の事例では、 消費者から、 味がブティック OVOP

一般小売店

造工程を確認した。 その結果、 製造後の保冷に問題があることが判明し、 それ以降は保冷に注意を払うとともに、 品質劣化

・ ハイビスカスシロップ
・ カシューナッツ
した製品は販売しないことを徹底したところ、 売上が伸びた。
・ ハイビスカス関連製品 ( ハイビス ・ ハイビスカスティー
その他、 カシューナッツの事例では、 同じ製品を同じ価格
カスシロップ、ハイビスカスティー、 ・ ピーナッツペースト
・ レモンシロップ
ハイビスカスパウダー)で販売しているにも関わらず、売れ行きが好調な生産者と不調
こうえいフォーラム第こうえいフォーラム第2323
号＆日本工営技術情報号＆日本工営技術情報
No.35
No.35
/ 2014/ 2014
・ バオバブ関連製品 （バオバブジ
ュース、バオバブクッキー）
・表-3
ピーナッツ関連製品（ピーナッツペ
表-3
ブティック
ブティックOVOPOVOPと一般小売店での販売飲食品比較と一般小売店での販売飲食品比較
ースト、ピーナッツバター）
ブティック
ブティックOVOP
OVOP
一般小売店
一般小売店
・ 魚加工品（ドライフィッシュ、ドライ・カシューナッツ・カシューナッツ
・ハイビスカスシロップ
・ハイビスカスシロップ
オイスター、貝加工品）
・ハイビスカス関
・ハイビスカス関
連連
製製品品(ハイビスカスシロッ(ハイビスカスシロッ ・ハイビスカスティー
・ハイビスカスティー・
蜂蜜（マングローブ蜂蜜、蜂蜜）
プ、ハイビスカスティー、ハイビスカスパウダ
プ、ハイビスカスティー、ハイビスカスパウダ ・ピーナッツペースト
・ピーナッツペースト
・ ヨーグルトー)ー)・レモンシロップ
・レモンシロップ
・バオバブ関連
・バオバブ関連
製製品品（バオバブジュース、バ（バオバブジュース、バ・塩
オバブクッキー）
オバブクッキー）・ ミレット（ミレット粉、ミレットクスクス、・ピーナッツ関・ピーナッツ関
連製
連製品（ピーナッツペースト、品（ピーナッツペースト、
ブロークンミレット）
ピーナッツバター）
ピーナッツバター）・加モリンガパウダー
・魚
・魚
加
工工
品品
（ドライフィッシュ、ドライオイスタ（ドライフィッシュ、ドライオイスタ
ー、貝
ー、貝
加 加工品
工品） ）
・ オクラパウダー・蜂・蜂蜜（マングローブ蜂蜜（マングローブ蜂蜜
、蜂蜜
、蜂蜜
） ）
・蜜ジンジャーシロップ
・ヨーグルト・ヨーグルト・
レモンシロップ・塩・塩・ミレット（ミレット粉・ミレット（ミレット粉、ミレットクスクス、ブロー、ミレットクスクス、ブロー
クンミレット）
クンミレット）・モリンガパウダー・モリンガパウダー・オクラパウダー・オクラパウダー・ジンジャーシロップ
・ジンジャーシロップ
・レモンシロップ
・レモンシロップ

2)2)一般小売店での販売による効果
一般小売店での販売による効果

改良前

改良後

図－ 4 消費者からの要望に基づく製品の改良例
69
いれば、小売店との関係を構築し、情報の提供がスムーズにいれば、小売店との関係を構築し、情報の提供がスムーズに行われたり、購入者情報や販売数の実績を把握することによ行われたり、購入者情報や販売数の実績を把握することにより教訓を得られた可能性はある。実際、生産者は売れるまでコり教訓を得られた可能性はある。実際、生産者は売れるまでコ

開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義

論文_開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義_20150219.docx
論文_開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義_20150219.docx
な生産者があった。 両生産者の製品を比較したことをきっかけ

トで支援する他の生産者にも共有できた。 生産者は自らの製に、 売れ行きが不調であった生産者がカシューナッツの生産

3) 考察
品もブティック
OVOP に置かれていたため、 自分のグループ

工程を見直し、 カシューナッツの品質が改良された結果、 売以外の製品のクレーム内容についても真剣に捉え、改善策をブティック OVOP のクレームシート等を通じた顧客からのフのクレームシート等を通じた顧客からのフ上向上に繋がった。

議論し合った。
こうしたプロセスは、 クレームを受けた生産者のィードバックや資機材供与・技術研修の結果、実際に消費者ィードバックや資機材供与・技術研修の結果、実際に消費者

プ ロ ジ ェ ク ト に て 実 施 し た 生 産 者 の 研 修 で は、 ブ テ ィ ッ ク

みの経験に留まらず、プロジェクトで支援する生産者全体にも志向の製品作りへ改良できたケースは、一部の生産者のみで志向の製品作りへ改良できたケースは、一部の生産者のみで

OVOP に問い合わせのあった消費者からの要望やクレーム内

果は売上額 の変化 、品質
製品の品質、製造工程や問題点を考える機会となった。
あった。しかし、その効、品質の変化の変化を見を見

容を参加した生産者で共有することができた。
2） 資機材供与 ・ 技術研修による効果ても明らかである（図-5、図-6）。
(3）一方、ブティック
プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築
OVOP のクレームシートを通じた顧客からのクレームシートを通じた顧客からプロジェクトでは、 三次選考を通過した生産者に対する資機のフィードバックによる製品の改良は、研修を通してプロジェク
1） ブティック OVOP による効果のフィードバックによる製品の改良は、研修を通してプロジェク

材供与や技術研修を実施した。 終了時評価時に行われた生図－5 研修前後の売上額の変化（石鹸生産者）
研修前後の売上額の変化（石鹸生産者）
図－5
産者へのヒアリング結果によれば、
トレーニング ・ 技術支援にトで支援する他の生産者にも共有できた。生産者は自らの製ブティック OVOP による効果として、 OVOP のコンセプトをトで支援する他の生産者にも共有できた。生産者は自らの製具現化する製品を展示
・ 販売することにより、 OVOP の理念
品もブティック OVOP に置かれていたため、自分のグループに置かれていたため、自分のグループ

対する参加者の満足度は非常に高かった。 石鹸の生産者のまた、ヨーグルトの生産者の事例では、消費者から、味が一
また、ヨーグルトの生産者の事例では、消費者から、味が一事例では、品質改善のための技術研修を行う以前の 2013 年

以外の製品のクレーム内容についても真剣に捉え、改善策をが消費者にも伝えられるようになった。
また、 販売スペースを以外の製品のクレーム内容についても真剣に捉え、改善策を定しないという意見が寄せられたことを受け、生産者側で製造定しないという意見が寄せられたことを受け、生産者側で製造初期には売上が低迷していたものの、2013 年 8 月に行われ工程を確認した。その結
果、製造後
の保冷
に問題
があること
工程
を確認
した。その結
果、製造後
の保冷
に問題
があること
た当該研修後、 格段に売上が伸びている ( 図－5 参照)。

みの経験に留まらず、プロジェクトで支援する生産者全体にも示することにより活動を発信した。
また、パソコンを常時設置し、みの経験に留まらず、プロジェクトで支援する生産者全体にもが判明し、それ以降は保冷に注意を払うとともに、品質劣化しが判明し、それ以降は保冷に注意を払うとともに、品質劣化し製品の外観や品質が向上したことにより、 特に外国人が土た製品は販売しないことを徹底したところ、売上が伸びた。
た製品は販売しないことを徹底したところ、売上が伸びた。
産として購入するケースが増えた。
生産者が消費者の目線で活動の発信を行った。 その他、 ブティック OVOP の訪問客を（3） プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築
プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築
増やすために、携帯電話の SMS を使った新製品の案内や、

その他、カシューナッツの事例、カシューナッツの事例
では、同 じ製 品 を同 じ価 格
その他
外観や品質を意識しながら、製品の生産を行うことになったこ
で販売しているにも関しているにも関わらず、売れ行
わらず、売れ行 きが好調
きが好調
な生産者と不で販売な生産者と不とにより消費者に受け入れられた事例といえる( 図－
6 参照 )。

ラジオを通じた宣伝を行った。
1) ブティック OVOP による効果

調な生産者があった。両があった。両生産者
生産者の製
の製品
品を比
を比較
較したことをきっしたことをきっ
調
3）な生産
考察 者
かけに、売れ行
きが不調
であった生
産者
でカシューナッツのかけに、売れ行
きが不調
ブ テ ィ ッ ク OVOPのクレームシート等を通じた顧客からの生産工程を見直し、カシューナッツの品質が改良された。
生産工程を見直し、カシューナッツの品質が改良された。
フィードバックや資機材供与
・ 技術研修の結果、 実際に消費
プ
ロ
ジ
ェク
ト
にて
実
施
した
生産
産者
者の研
の研修
修
では、ブ
、ブテ
ティッ
ィック
ク
プ
ロ
ジ
ェク
ト
にて
実
施
した
生
では
者志向の製品作りへ改良できたケースは、一部の生産者のみ
OVOP に問に問い合わせのあった消費者
わせのあった消費者
からの要望
やクレーム
OVOP
い合
からの要望
やクレーム
であった。
しかし、
その効果は売上額の変化、品質の変化を
内容を参加した生産者で共有することができた。
内容を参加した生産者で共有することができた。
見ても明らかである （図－ 5、 図－ 6）。

一方、 ブティック OVOP のクレームシートを通じた顧客から議論し合った。こうしたプロセスは、クレームを受けた生産者の利用して、生産者や製品の概要を紹介したり、 広報冊子を展議論し合った。こうしたプロセスは、クレームを受けた生産者の製品の品質、製造工程や問題点を考える機会となった。
プロジェクトの活動の写真を自動再生することによりプロジェクト
製品の品質、製造工程や問題点を考える機会となった。

一方、
当初プロジェクト期間中にブティック
OVOP
への訪問
ブティック
OVOP による効果として、OVOPのコンセプトをのコンセプトを者や顧客をきっかけに、
他援助機関やNGO等との連携が生具現化する製品を展示・販売することにより、OVOP の理念が具現化する製品を展示・販売することにより、OVOPの理念がまれ、消 費者生産者の製品改良につながるような協力体制の構築がにも伝 えられるようになった。また、販売
えられるようになった。また、販売スペースを利スペースを利
期待されていたが、実際に協力体制の構築まで至るケースは用して、生産者や製品の概要を紹介したり、広報冊子を展示用して、生産者や製品の概要を紹介したり、広報冊子を展示なく、広範囲な協力体制という点では不十分であった。
することにより活動を発信した。また、パソコンを常時設置し、することにより活動を発信した。また、パソコンを常時設置し、
2） ウェブサイト運営による効果
プロジェクトの活動の写真を自動再生することによりプロジェク
プロジェクトの活動の写真を自動再生することによりプロジェク
ウェブサイトでは、 一村一品プロジェクトの活動、支援していト活動の発信を行った。その他、ブティック
OVOP
ト活動の発信を行った。その他、ブティック
OVOP の訪問客を
の訪問客を

る製品、
ブティック OVOP について掲載、 更新を行った （図増やすために、携帯電話のショートメッセージサービス（SMS）
増やすために、携帯電話のショートメッセージサービス（SMS）

論文_開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義_20150219.docx2) 資機材供与・技術研修による効果
資機材供与・技術研修による効果 研修を通してプロジェク－
7 参照）。 ウェブサイトでは一村一品プロジェクトの活動をフのフィードバックによる製品の改良は、2)を使った新製品の案内や、ラジオを通じた宣伝を行った。
プロジェクトでは、三次選
次選考
考を通
を通 過
過 した生
した生 産者
産者 に対に対 する資する資
プロジェクトでは、三機材供与や技術研修を実施した。終了時評価時に行われた機材供与や技術研修を実施した。終了時評価時に行われた生産者へのヒアリング結果によれば、トレーニング・技術支援へのヒアリング結果によれば、トレーニング・技術支援
生産者に対する参加者の満足度は非常に高かった。石鹸の生産者に対する参加者の満足度は非常に高かった。石鹸の生産者の事例では、品質改善のための技術研修を行う以前の 2013
2013の事例では、品質改善のための技術研修を行う以前の年初期には売上が低迷していたものの、2013 年
年88 月に行わ月に行わ
年初期には売上が低迷していたものの、2013
参照)。
れた当該研修後、格段に売上が伸びている(図-5 参照)。
れた当該研修後、格段に売上が伸びている(図-5
製品の外観や品質が向上したことにより、特に外国人が土製品の外観や品質が向上したことにより、特に外国人が土産として購入するケースが増えた。生産者が消費者の目線で産として購入するケースが増えた。生産者が消費者の目線で外観や品質を意識しながら、製品の生産を行うことになったこ
外観や品質を意識しながら、製品の生産を行うことになったこ

図－55 研修前後の売上額の変化
研修前後の売上額の変化（石鹸生産者）
参照)。
とにより消費者に受け入れられた事例といえる(図-6
図－（石鹸生産者）
参照)。
とにより消費者に受け入れられた事例といえる(図-6を使った新製品の案内や、ラジオを通じた宣伝を行った。
ランス語、英語、 日本語で定期的に更新した。
2012 への訪年7月
一方、当初プロジェクト期間中にブティック
OVOP
一方、当初プロジェクト期間中にブティック
OVOP
への訪
3) 考察
にウェブサイト公開以降、
ウェブサイトには合計
5,000
名以上
問者や顧客をきっかけに、他援助機関やNGO
問者や顧客をきっかけに、他援助機関やNGO 等との連携が等との連携がブティック
OVOPのクレームシート等を通じた顧客からのフが訪問し、ページビューでは約 20,000 件、 セネガル、 日本、生まれ、生産者の製品改良につながるような協力体制の構築
生まれ、生産者の製品改良につながるような協力体制の構築
ィードバックや資機材供与・技術研修の結果、実際に消費者
フランス、アメリカ、 タイなど、 計 137 の国と地域からのアクセが期待されていたが、実際に協力体制の構築まで至るケースが期待されていたが、実際に協力体制の構築まで至るケース志向の製品作りへ改良できたケースは、一部の生産者のみでスがあった。
はなく、広範囲な協力体制という点では不十分であった。
はなく、広範囲な協力体制という点では不十分であった。
あった。しかし、その効
果は売上額 の変化 、品質 の変化 を見
ウェブサイトを通した問い合わせは製品に関するものがほと2)
ウェブサイト運営による効果
2)
ウェブサイト運営による効果ても明らかである（図-5、図-6）。
んどであり、
特にプロジェクト終盤には製品に対する問い合わ
ウェブサイトでは、一
ウェブサイトでは、一 村
村一一品
品 プロジェクトの活
プロジェクトの活動
動、支
、支援
援して
して
一方、ブティック
OVOPのクレームシートを通じた顧客からせ数が増加した。
当初、ウェブサイトからは、世界各国からアいる製品、ブティック
OVOP
について掲載、更新を行った（図いる製品、ブティック OVOP について掲載、更新を行った（図のフィードバックによる製品の改良は、研修を通してプロジェク
クセスできることを活かし、製品の宣伝や他国での製品化のた-7 参照）。ウェブサイトでは一村一品プロジェクトの活動をフラ-7参照）。ウェブサイトでは一村一品プロジェクトの活動をフラトで支援する他の生産者にも共有できた。生産者は自らの製品もブティック OVOP に置かれていたため、自分のグループ以外の製品のクレーム内容についても真剣に捉え、改善策を

また、ヨーグルトの生産者の事例では、消費者から、味が一議論し合った。こうしたプロセスは、クレームを受けた生産者の定しないという意見が寄せられたことを受け、生産者側で製造みの経験に留まらず、プロジェクトで支援する生産者全体にも工程 を確認 した。その結 果、製造後 の保冷 に問題 があること

製品の品質、製造工程や問題点を考える機会となった。

が判明し、それ以降は保冷に注意を払うとともに、品質劣化した製品は販売しないことを徹底したところ、売上が伸びた。
その他 、カシューナッツの事例 では、同 じ製 品 を同 じ価 格（3） プロジェクト活動の発信および広範な協力体制の構築
1) ブティック OVOP による効果

で販売 しているにも関 わらず、売れ行 きが好調 な生産者と不ブティック OVOP による効果として、OVOP のコンセプトを改良後調 な生産 者改良前があった。両 生産者 の製 品 を比
較 したことをきっ
改良前
改良後
かけに、売れ行
きが不調 であった生 産者 でカシューナッツの
図-6
図－ 6 技術研修による製品の改良例
技術研修による製品の改良例
生産工程を見直し、カシューナッツの品質が改良された。
6670
プ ロ ジ ェク ト にて 実 施 した 生 産 者 の研 修 では 、ブ テ ィッ ク

具現化する製品を展示・販売することにより、OVOP の理念が図-7 プロジェクトのウェブサイト
消 費者 にも伝 図－えられるようになった。また、販売
プロジェクトのウェブサイトスペースを利図-7 7 プロジェクトのウェブサイトOVOP に問 い合 わせのあった消費者 からの要望 やクレーム
内容を参加した生産者で共有することができた。

用して、生産者や製品の概要を紹介したり、広報冊子を展示することにより活動を発信した。また、パソコンを常時設置し、プロジェクトの活動の写真を自動再生することによりプロジェク

こ う えい フ ォ ー ラ ム第 23 号 / 2015.3

めの技術面や品質面での支援を期待していた。 しかし、 プロ

るリピーターとなってもらうためには何が必要か等といった視点

ジェクト期間中に協力の申し出に至るケースはほとんどなく、 広での日常的なマーケット動向の理解とは異なる。 また、 ブティッ

範囲な協力体制に至らなかった。

ク OVOP 以外の一般小売店では、シロップやピーナッツバター

3） 考察など一部の商品のみが販売されていたこと、 製品が売れた背ブティック OVOP での OVOP 製品の展示 ・ 販売、 店内展

景、 販売時期や消費者の評判等情報が入りにくい等、 一般小示を通したプロジェクト活動の発信、 携帯電話の SMS やラジ売店からの売上動向のみからでは日常的なマーケット動向はオを通じた宣伝はブティック OVOP があるセネガル国内に向把握しにくい状況であった。

けたプロジェクト活動の発信効果を生みだしていた。

3） 考察

一方、 ウェブサイトを通したプロジェクト活動の発信は、 セネ

C/P の 日 常 的 な マ ー ケ ッ ト 動 向 へ の 理 解 は、 ブ テ ィ ッ ク

ガル国外からのアクセスが約 70% となり、 セネガル国外へのOVOP の運営を担うことで、個々の製品の売れ行きに目を配り、発信効果が高かったと考えられる。 また、 ウェブサイトの更新

継続して売上情報を入手することで、 より醸成されていったとにより、 国内外、 特に国外の販路拡大のポテンシャルが明ら考えられる。

かとなった。 ウェブサイトを通して、 イタリア、 エジプト、 オラン

国際展示会やブティック OVOP 以外の一般小売店での販ダ等を含む国内外から製品について問い合わせが増えるよう売等マーケティング支援等の OVOP 活動を通して、C/P はマーになった。 OVOP プロジェクトに対する製品取引に関する問い

ケットの動向についてある程度の理解を深めたことは確かであ

合わせも 30 件以上が届く結果となった。 バイヤーが、 ウェブ

るが、 継続的な市場動向や消費者の意向を理解することは容サイトを通じて商談を持ちかけてきたことから潜在的顧客への易ではなかった。 一方、 国際展示会は国内外のバイヤーも参アプローチとしてウェブサイトによる貢献は大きかったと言える。

加するため、 国外マーケットあるいは規模の大きな民間業者とこのように、 プロジェクト活動の国内向け発信はブティックのビジネスチャンスという異なる視点でのマーケット動向を把握

OVOP が中心となり、海外向け発信はウェブサイトが中心となって行われた。 その結果、 別々のターゲットに向けて発信することで、 広範な広報活動が実施できていたと考えられる。

する点では、 有意義であったと考えられる。
こうした消費者の購買、市場の動向に関する理解醸成により、C/P が OVOP 選考のプロセスや選定する製品についてより深く考え始める等他の OVOP 活動へのオーナーシップ発揮にも(4） C/P のマーケットの動向への理解の促進つながったことから、 ブティック OVOP による効果とその他の

1） ブティック OVOP による効果

OVOP 活動は互いに影響し合い、 相乗効果を発揮したと考え

店舗設立当初は、 プロジェクトチームが主体となってブティッられる。

ク OVOP を運営していた。 ブティック OVOP の運営が軌道に乗り始めた段階で、 プロジェクトの持続性に鑑み、 徐々に C/
P へ運営主体としての役割を移転した。 毎週行われた定例会

5． 直営店舗運営がもたらした効果のまとめ

議では、 ブティック OVOP の売上情報が共有され、 プロジェ

ブティック OVOP は①生産者の販路拡大、 ②消費者志向

クトチームからは議論提供やアドバイスを行った。 運営主体のの製品作り、 ③プロジェクト活動の発信および広範な協力体制

役割を C/P に移転したことや、 定例会議での意見交換を通しの構築、 ④ C/P のマーケットの動向の理解の促進という 4 つて、 C/P の ブ テ ィ ッ ク OVOP の 運 営 へ の 関 心 は 徐 々 に 深 まの目的のもと、 開設された。

り、 議論内容もマーケットの動向や消費者の状況を踏まえ、 最本論文を通して、「①生産者の販路拡大」 において、ブティッ

善策を検討するようになった。 また、 運営を通して、 ブティッ

ク OVOP は販売権利を有する生産者の製品の販売機会を提ク OVOP の経営状況についても手工業局職員が真剣に議論供し、 一般小売店等にまだ受け入れられない段階の製品を試するなど、 オーナーシップが醸成された。 こうした経緯を経て、験的に売り、 改良を重ね、 市場に問う場として機能し、 販路拡

C/P のマーケットの動向、 消費者に対する理解の醸成にもつ大を目指していた点で、 有効なツールであることが明らかとなっながったと考えられる。

た。 また、 「②消費者志向の製品作り」、 「③プロジェクト活動

2） OVOP 活動による効果の発信および広範な協力体制の構築」 および 「④ C/P のマー

C/P は、 国際展示会への出展や一般小売店での販売等をケットの動向の理解の促進」 の視点から考察したように、 他の含むマーケティング支援等の OVOP 活動を通して一般のマー

プロジェクト活動と、 互いに影響 ・ 補完し合うことで、 販路拡

ケットの動向に関する理解を深めた。 国際展示会では開催期大に向けた相乗効果を発揮した （図－ 8 参照）。

間中、 C/P が出展ブースに常駐していたため、 消費者と生産ブティック OVOP は、 プロジェクトによる総合的な支援内容

者のやりとりや製品の売れ行きを確認したり、 消費者の需要をを市場に問い、 販路拡大につなげるプロジェクトにおける重要把握したりすることで、 マーケットへの動向を理解できる機会でな役割を担っていたと言える。

あった。 しかし、 国際展示会は毎年 11 月末～ 12 月に開催ささらに、「①生産者の販路拡大」、「②消費者志向の製品作り」れるものであるため、 季節による売上の変動、 繰り返し購入すの視点から考察したように、 直営店舗であるブティック OVOP
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活動の発信および広範な協力体制の構築」および「④C/P の2006

マーケットの動向の理解の促進」の視点から考察したように、

2) 一村一品アプローチの有効性レビュー調査

他のプロジェクト活動と、互いに影響・補完し合うことで、販路

ナル・レポート、JICA、2012

ファイ拡大に向けた相乗効果を発揮した（図-8 参照）。

3) キルギス共和国 イシククリ州コミュニティ活性化プ

開発援助プロジェクトでの直営店舗運営の意義

ロジェクト 終了時評価調査報告書、JICA、2011
4) The World Bank

教訓を得ることができ、 他の生産者とも共有できる体制を整え

http://data.worldbank.org/country/senegal

ることが可能なため、 開発援助プロジェクトにおいて意義ある手法の１つであるといえる。
謝辞：本稿は独立行政法人国際協力機構（JICA）が実施した「セネガル国一村一品運動を通じた地場産業振興プロジェクト」の業務成果の一部を紹介したものである。本稿の掲載および情報の使用について許可して下さり、的確な助言を下さった同機構関係者各位に深甚の謝意を表するとともに、執筆にあたり御助言を下さった関係者各位にお礼申し上げる。

図-88 ブティック
ブティック OVOP図－OVOPとその他の活動との関連とその他の活動との関連

ブティック OVOP は、プロジェクトによる総合的な支援内容の運営だからこそ、
売上や売上動向のスムーズな把握、 消費を市場に問い、販路拡大につなげるプロジェクトにおける重要者のニーズに合わせた製品への改良した事例を研修で取り上な役割を担っていたと言える。

参考文献
1)

げる等プロジェクト活動に組み込むことが可能であり、他の生さらに、「①生産者の販路拡大」、「②消費者志向の製品作り」の視 点 から考 察 したように、直 営 店 舗 であるブティック
産者にも教訓を共有し改良を促すことができた。

振興はどう伝えられたか、アジア経済研究所、2006
2)

OVOPの運営 だからこそ、売上 や売 上動向 のスムーズな把開発途上国の小規模生産グループを対象に販路拡大を支援
握 、消 費者 のニーズに合わせた製小さな生産規模、品への改良 した事改良の余例 を研する際には、生産組織の脆弱性、

開 発 途 上 国 の小 規 模 生 産 グループを対 象 に販 路 拡 大 を店舗運営により、 様々な生産者の製品の販売事例から多くの
支 援 する際 には、生 産 組 織 の脆 弱 性 、小 さな生 産 規 模 、改良の余地がある製品品質等が影響し、販売先開拓に困難を要する等十分な教訓が得られないこともある。直営店舗運営
により、様々な生産者の製品の販売事例から多くの教訓を得ることができ、他 の生 産 者 とも共 有 できる体 制 を整 えることが可能なため、開発援助プロジェクトにおいて意義ある手法の１つであると言える。
謝辞：本稿は独立行政法人国際協力機構（JICA）が実施した「セネガル国一村一品運動を通じた地場産業振興プ
ロジェクト」の業務成果の一部を紹介したものである。
本稿の掲載および情報の使用について御許可下さり、的確な助言を下さった同機構関係者各位に深甚の謝意を表するとともに、執筆にあたり御助言を下さった関係者各位にお礼申し上げる。

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一村一品アプローチの有効性レビュー調査 ファイナル・レポー
ト、JICA、20123)

キルギス共和国 イシククリ州コミュニティ活性化プロジェクト 終了

4)

The World Bank

修で取り上げる等プロジェクト活動に組み込むことが可能であ地がある製品品質等が影響し、販売先開拓に困難を要する等
り、他の生産者にも教訓を共有し改良を促すことができた。
十分な教訓が得られないこともある。
そのような状況下、直営

松井和久、山神進 編：一村一品運動と開発途上国 日本の地域

時評価調査報告書、JICA、2011
http://data.worldbank.org/country/senegal