明日香野
中期経営計画2024～2028「深耕と進化」
2023年12月
明日香食品株式会社1

目次
明日香野ミッション

P3 ～ P6

中期経営計画2018～2023の振り返り

P7 ～ P17

中期経営計画2024～2028

P18 ～ P37

計数目標

P38 ～ P41

中期経営計画2024～2028
基本方針(ビジョン)

P42

中期経営計画2024～2028
明日香野の宣言

P43 ～ P48

2

明日香野ミッション3

私たちがお届けするもの「ちょっと食べる」 喜びを毎日世界へ

4中期経営計画2024～2028

2024 基本方針 （ビジョン）「もちのプロ」
開発力・製造力強化、ブランディングを確立する
過去48年間のノウハウに加て、過去5年間で獲得した収益性と競争優位を活用して、「もちのプロ」 としてのブランディングを確立し、更なる発展を目指す。
和菓子専科 「明日香野」 を中心に、消費者に寄り添って事業を展開する

5

中期経営計画2024～2028 明日香野戦略の5つの柱

この5年間はこれまでの戦略の深耕と進化の5年間となる。

① スーパー日配集中で安定的基盤② 「もち生地」 集中。 「もちのプロ」 研究開発力強化③ 「元祖透明わらび餅」 を基礎に 「もちのプロ」 としてのブランディング継続④ 特徴的雇用をグループ横断で推進⑤ 各種コミュニティを応援して消費者と直接対話

6

中期経営計画2018～2023の振り返り

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中期経営計画2018～2023

2018 基本方針（ビジョン）

ついで買いから指名買いされる企業へ
1) 健康志向のニーズに応えます2) あらゆるシーンで手軽に・便利に
3) 量販店様向け商品の低コスト化

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2012年当時から継続する基本方針 「もち」 「スーパー」 「和菓子専科」

スーパー向け大福・団子・もち菓子に集中する・ 大手スーパーの成長に合わせて当社の規模を拡大するチャンス
・ 現在の顧客評価と市場での強みを活かして優位を高める
・ 美味しい生地の強みを活かす
出典：「明日香アクセルプラン2012」 のP6を参照

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スーパー日配集中で安定的基盤
主要スーパーマーケットの売上高と店舗数推移(2015～2022)
(億円)

売上高

(店数)

店舗数

130,000

105,000

114,526
110,000

102,543

105,720

106,360

107,767

116,719

107,907

118,087
100,101

98,69790,00095,157

95,649100,000

96,307

93,671

95,00091,89470,00089,02590,00050,00085,00030,00010,00080,000

2015年

2016年

2017年

2018年

2019年

2020年

2021年

2022年

出典：日本スーパーマーケット協会、（株）日本セルフ・サービス協会、オール日本スーパーマーケット協会調査「スーパーマーケット販売統計調査」データを元に当社作成
https://diamond-rm.net/retaildata/353879/

10収益性と競争力が高まった5年間 （2018～2023）

2012年以来の大方針である大手スーパー集中・もち集中をさらに強化してきた→ 商品構成や製造体制の改革で利益を拡大→ 知名度・リクルート力を向上させ競争優位を増強→ 「コシ自慢」 あんこ餅・ 「元祖透明」 わらび餅・「よもぎの香り」 もち団子などの 「こだわり」 堅持
11

スーパー日配と 「もち生地」 に集中することで低成長市場での増益に成功→ 商品構成を継続的に見直し、工場の生産体制も再整備したことにより、利益は確実に増加→ 2023年3月期は2022年2月以来の、世界的エネルギー価格高騰・食品原料高騰に加え円安により急速なコスト高となり利益が圧迫されたが高利益水準を保った
セグメント利益&利益率(2018～2023)

セグメント売上(2018～2023)
(億円)

50

40

セグメント利益

(億円)

46.5

2.5

43.7

41.3

42.2

42.7

41.4

セグメント利益率

4.4%

5%

4.3%
3.9%

2.0
1.5

3%

2.3%

30

1.8%

1.0
20

10

4%

0.5
0.0

1.1

0.8

1.9%

1.8
0.8

1.8

2%

1.6
1%

0%

12知名度の上昇(2018～2023）「ついで買いから指名買いへ」 をビジョンに展開した→ SNSでの活動・リアルイベントへの協賛活動を通じて知名度は確実に上昇→ テレビ・ラジオ・各種記事での紹介も増加→ 特に 「元祖透明わらび餅」 を軸に、知名度が確実に上がり、明日香野固定ファンが増加している13

グループ横断でマーケティングチームを運用。効率的にノウハウを蓄積【明日香野】【株式会社ルーセント】

・SNS運営（Twitter、Instagram、YouTube 等）
・ホームページ管理（公式サイト、通販サイト）
・社報作成（明日香野だより、道中茶寮新聞）
・店頭用POP製作
・ニュースリリース作成

・SNS運営（Twitter、Instagram、YouTube 等）
・ホームページ管理（公式サイト、テニスクラブサイト）
・ウェアカタログ作成（春夏版、秋冬版）
・社報作成（ルーセント新聞）
・JFTPランキング実施
・ニュースリリース作成

・ベトナム語・英語・中国語などの言語、及びマーケティングサポート【昭和ゴム株式会社】
・ホームページ管理（公式サイト）
・ニュースリリース作成
・ベトナム語・英語などの言語、およびマーケティングサポート【Group Lease Co., Ltd.】・ホームページ管理（公式サイト）

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明日香野SNSフォロワー10万人を超える日本最大の和菓子屋SNSへ
明日香野SNSフォロワー人数(人数)

120,000

102,258

90,00065,936

48,87560,00025,311
30,000

500

588

015

特徴的雇用をグループ横断で展開• 週休３日制• アスリート雇用• 外国人雇用16

事業の政戦両略が強化され、事業展開力と収益性が高まった戦

2012年から続く成長戦略の第一段階
2017年
まで

経営
各種チャレンジ
設備投資

2018年
から
成長戦略の第二段階開始

大手スーパーとの取引実績

働き者文化で作り 戦術レベルと働き者
切る
文化で毎日勝負

営業の働き者
文化品管レベル優位開発

営業

チャレンジ商品とこだわりポイント

大手スーパーとの取引実績

美味しさこだわりに加て、製造効率
外国人・アスリートを配慮した商品開雇用と受容文化・発
働き方改革

営業の働き者
文化

知名度の上昇術

製造販売

働き者文化で作り 政戦両略強化・中長期戦略で切る
戦術支援
品管レベル優位グループ協力

政 略

戦 略

戦術
17

中期経営計画2024～2028

18

中期経営計画2024～2028

2024 基本方針 （ビジョン）「もちのプロ」
開発力・製造力強化、ブランディングを確立する

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中期経営計画2024～2028 「深耕と進化」

これまでの施策を深め・進める５年となる→ 2012年以来の 「もち生地」 への集中をさらに深化させ、もち生地の伝統を守り、もち生地の新しい開発に力を注ぐ→ 「もちのプロ」 として、「明日香野」 ブランドをSNSやマスメディアでさらに浸透を図る。これまで培ってきた「元祖透明わらび餅の明日香野」 というブランディングを基礎に、さらに 「もちの可能性を追求する」 和菓子専科
ブランドに拡張する→ 一方行動食を始めとする新規事業にリーンスタートアップ
で常に挑戦する
20

中期経営計画2024～2028 明日香野戦略の５つの柱① スーパー日配集中で安定的基盤② 「もち生地」 集中。「もちのプロ」 研究開発力強化③ 「元祖透明わらび餅」 を基礎に 「もちのプロ」 としてのブランディング継続④ 特徴的雇用をグループ横断で推進⑤ 各種コミュニティを応援して消費者と直接対話
そして未来に向けて＞＞＞
新規事業をリーンスタートアップし続ける21

深耕による事業拡大 ①① スーパー日配集中で安定的基盤
メイン市場はゆずらない徹底合理化と拡大

22

メイン事業 「明日香野」 事業環境のソリューション

今後も中期的に安定する
大手チェーンストアスーパー業界に特化し、日配和菓子事業に密着・集中した事業を深化・拡大する。

23

深耕による事業拡大 ②② 「もち生地」 集中。
「もちのプロ」 研究開発力強化
明日香野の 「ちょっと食べる」 喜びをさらに追求

24

深耕による事業拡大 ③③ 「元祖透明わらび餅」 を基礎に「もちのプロ」 としてのブランディング継続
グループ横断とブランディング・マーケティングをさらに進める25

知名度の上昇

リアクション：1,712件、コメント：427件

SNSからマスメディアという流れが確立し、SNSでの知名度上昇がマスメディアでの紹介につながっており、若年層から高齢層まで幅広
く 「元祖透明わらび餅の明日香野」 ブランドが浸透
26

深耕による事業拡大 ④④ 特徴的雇用をグループ横断で推進
高齢社会・人口減社会、今後の日本では人手不足が最大の課題となる。中期的に培ってきた3つの特徴的雇用により、現在の人材獲得能力はリクルート競争で高い競争力を有している。この競争力を活用拡大して、今後のコアコンピタンスの一つとして事業競争を勝ち抜く。
27

特徴的雇用

1)週休3日制度、週休2日制度の並立による社員のライフステージに合わせた働き方を許容(2017年より実施）

28

特徴的雇用2)アスリート雇用
ソフトテニス経験者を中心にグループ内で横断的に実業団を組織し、練習場所や時間を確保する。仕事と趣味両方の仲間を手に入れられる雇用環境を整える

29

スポーツ事業グループ会社ルーセントを中心にしたアスリート雇用

ソフトテニスボール製造130年、テニスクラブ全国展開のルーセントが核となり、アスリート雇用を推進→ ソフトテニス、テニス人材をルーセントが雇用し、これらの人材をスポーツ、食品、ゴムの事業で分割配属→ 共同で実業団を形成、スポーツの練習や大会に出ることで充実したアスリート活動が可能になっている→ ルーセントが経営する全国のテニスクラブが練習場所として使われる

30

グループ横断で雇用と協業を推進する
人手不足日本での基礎的競争力 アスリート雇用

株式会社ルーセント(千葉、大阪、名古屋、熊本)
工場

テニスコーチ

営業

100%
子会社

ルーセント
アスリート
ワークス

明日香食品株式会社(大阪、千葉)
工場

品質管理

営業

昭和ゴム株式会社
(千葉)
工場

営業

31

特徴的雇用3)外国人雇用
将来的に幹部になることも視野に入れてべトナムを中心に外国人を雇用。
旧正月にパーティーを開くなど日本人外国人の融和を図る職場環境を整える。
またWHDの言語サポートで多言語での外国人サポートを可能に32

深耕による事業拡大 ⑤⑤ 各種コミュニティを応援して消費者と直接対話
伝統の上に常に挑戦 「ちょっと食べる喜び」 をもっともっと広げる33ちょっと食べる 「体験」 を拡大して提供する明日香野→ 既存事業に加えてチャレンジ商品・事業開発継続→ ブランドを活かした健康志向・リアルコミュニティでの消費者との双方向コミュニケーション拡大→ 消費者に提供する 「商品」 だけではなく、 「ちょっと食べる」 喜びのあるシーンを拡大する（体験拡大）

34新しい商品・ブランド道中茶寮
スポーツ・アウトドアでも 「ちょっと食べる」 喜び

35

新規事業をリーンスタートアップ

ここまでの5つの戦略の柱に加えて、未来に向けてのプラスの１手

36

新規事業リーンスタートアップ(2018～2023)→ 日本の地方の産品を使っての高品質和菓子をスーパーで販売する事業撤退(→現在 「大人の団子シリーズ」 として高付加価値和菓子に発展）→ 低糖質、スーパーフードなどでネット直売を行う事業を試行したものの、撤退(→健康和菓子はスーパーマーケットで 「チャレンジ和菓子」 として販売する形に発展）→ スポーツの際の食事としての行動食を発売。好評販売中。さらに新規商品開発中(→2023年現在未だ極めて小さな事業であり、スタートアップの初期段階）

37

計数目標

38

中期経営計画2024～2028

2024 明日香野の宣言
数値目標

2028年

売上

営業利益

50億

3.5億

39

売上目標５０億円
(億円)

55

45.6
45

48.3 50.0
46.7
45.3
3.0 新規
43.5
2.3
43.0
42.8
41.7
1.3 1.7
41.3 42.3

3525

44.0

45.0

46.0

47.0155※2024年3月期の上半期で目標 57.7%達成。 40

営業利益目標3.5億円
(億円)

4.0

3.5
3.2

3.0

1.9
2.0

1.0

0.8

2.0

2.2
1.9

2.8
2.5 0.2
0.1

2.4

0.8

2.6

0.3

2.9

0.4

新規

3.1

0.3
0.0

※2024年3月期の上半期で目標 86.4%達成。 41

中期経営計画2024～2028

2024 基本方針 （ビジョン）「もちのプロ」
開発力・製造力強化、ブランディングを確立する

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中期経営計画2024～2028

2024 明日香野の宣言

1） 「お得」 で 「本物」 を追求

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中期経営計画2024～2028

2024 明日香野の宣言２） 「伝統」 の継承と 「革新」

44

中期経営計画2024～2028

2024 明日香野の宣言

３） 「真面目」 と 「楽しむ」 の両立

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中期経営計画2024～2028

2024 明日香野の宣言

4） 「利益」 と 「貢献」 の両立

46

ありがとうございました。

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中期経営計画2024～2028

この計画の実行を担うのは皆さん一人一人です。
計画の実現は、我々社員一同とその家族の幸せを実現する計画です。
ご協力をよろしくお願い申し上げます。

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