2024.8

粉の代わりに都城在来の﹁みやだいず®﹂の大豆﹁TOKUBOフィナンシェだいず味﹂は小麦

今 回の新 商 品は︑お店の人 気メニューであるら︑2000年にオープンしたレストランです︒

身近に︑気軽に食べていただきたいという想いかエスニック料理ハロハロは︑タイ料理をもっとカレー﹂を自宅でも味わってもらいたいという想﹁新鮮なハーブとスパイスが調和するグリーン

粉を使った商品です︒大豆以外にも︑宮崎大学が向平岩海岸の満潮時の海水から作った塩︑九州

宮崎県食品開発センターで実施した官能評価と食感を大切にするため︑ローストした野菜といものとなっております︒具材には︑素材の風味べられるので︑自宅での食事としても利用しやすいから開発に取り組みました︒温めるだけで食試験で︑常温︑冷蔵︑冷凍の温度帯ごとに異なる.１メニューを︑ごない！﹂と評判の当店人気Ｎｏを癒し︑心を満たす一品︒﹁一度食べたら忘れられまろやかな辛さと豊かなココナッツミルクが舌低温調理のお肉を加えています︒

げにきな粉をたっぷりとまぶした﹁TOKUBO

デザイン

食品表示技術マー ケティング

6次産業化

衛生管理

国際展開

その 他

代表 遊亀 孝フィナンシェだいず味きな粉まみれ﹂を新たに開マネージャー 木場 好美

情 報 収 集・調 査

創業

マッチング

商品開発

事業計画

販路拡大

コーディネーター 諏訪園 哲哉

つながるきっかけにもなったようです︒

移動販売時の生産性向上や新たな販路開拓に支援しました︒新商品の売上向上だけでなく︑売促進のための商品規格書作成などについて補助金申請から商品開発全般の指導・助言︑販担当コーディネーターコメント

しびれるうまさコクカレー︵グリーンカレー︶︵250ｇ／個︶
1059円
︵税込︶
Foodaly 霧島店︑ハロハロ本店

賞味ください︒

であるとわかり︑きなこ感をさらに追求し︑仕上た︑香り︑風味︑後味の﹁きな粉感﹂が最大の特徴食感や味わいがあることを確認できました︒まかりの素材にこだわっています︒

産生乳を100％使用したバターなど︑宮崎ゆ開発に関わった血糖値が上昇しにくい砂糖︑日

家庭で気軽に楽しめる﹁冷凍グリーンカレー﹂

ブラッシュアップ補助金で支援した商品がFOOD AWARD 2024で高評価を得ました ‼ その2

その 他

電話：0984-23-7788
https://onthemark-seven.com

HPFB

予約受付時間：平日8：30〜17：15（12：00〜13：00は除く）

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官能評価試験で﹁きな粉感﹂を追求‼
3つの温度帯で楽しめるフィナンシェ

国際展開

商品名売 価販売所発しました︒8月末に発売予定です︒

フィナンシェだいず味きな粉まみれ︵1個︶240円︵税込︶
TOKUBO直売所︵小林市細野262 ー5︶

マー ケティング

衛生管理

株式会社オンザマーク 〒886-0004 小林市細野442-4

発行日：2024年8月1日
発行者：
（公財）
宮崎県産業振興機構
電話：0985-89-4452 FAX:0985-89-4468
URL：https://www.mepo.or.jp/shiensaku/683.html

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Volume

商品名
売 価
販売所

担当コーディネーターコメント

当ステーションの商品開発・ブラッシュアップ支
援補助事業と食品開発センターの官能評価活用モデル事業を紹介し︑おいしさ評価に基づいた商品開発と販促ツール制作の取組を伴走支

技術

6次産業化

コーディネーター 藤藪 志保
デザイン

食品表示

補助金

〒889-1601
宮崎市清武町木原6406-1
電話：0985-89-0000

エスニック料理
ハロハロ

援しました︒

情 報 収 集・調 査

創業

マッチング

商品開発

事業計画

販路拡大
補助金

が支援した内容です※

が支援した内容です※

みやざきフードビジネス
相談ステーションB u s i n e s s
F o o dM i y a z a k i宮崎県産の廃棄されている農産物を活用したアップサイクル事業（クラフトジン）

早川しょうゆみそ（株）

宮崎素材を活用した長期保存が可能な発酵味噌バターの開発（株）FLAP

新品種の生干し芋開発（株）
アップライジング

CITRUS Citoile の新商品開発

うなぎ居酒屋西口商店

鰻の佃煮の開発とパッケージ・販促ツールのデザイン制作

どすこいファーム

横綱コーンを活用した加工品の開発

奥霧島地域商社ツナガルたかはる（株）

高原町産の「赤蕎麦粉」を活用した名物菓子の新開発事業

さくちゃん農園

日南のレモン農家がつくる、日南産レモンシロップの開発（有）朱瑠璃

地元に愛される飲食店の人気メニュー商品化（株）なな葉宮下ファーム

ブルーベリー葉茎（くにさと35号）焙煎加工の開発

小林商工会議所

９月26日

高鍋商工会議所

10月24日都城商工会議所

11月28日

南郷町商工会※詳細は、ホームページ（下のQRコード）をご覧ください。
問 い 合わせは、みやざき
フ ードビ ジ ネ ス 相 談 ス
テーションTEL. 0985-894452（平日午前８時半〜午後５時15分）。

フードビジネスの相談に対応する諏訪園哲哉
コーディネーター（左）＝６月27日、高千穂町
商工会

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各地域に出張して︑フードビジネスとデジタル化の相談に対応します‼

８月29日

初めての取 組である
﹁みやざきフードビジネス
相 談ステーション・産 業ＤＸサ ポ ー ト センタ ー み
やざき合 同 相 談 会 ﹂︒すでに第１回 目 を６月 日に 高 千 穂 町 商 工 会 で ︑第２ 回 目 を７月 日 に 門
川 町 商 工 会 で 開 催 ︒関 係 事 業 者 延べ８者 か ら 食品 表 示 や 販 路 開 拓 ︑補 助 事 業 について 相 談 が あり︑担 当コー ディネーターから助 言 等を行いました︒
今 後の予 定は左 記のとおり︒次 回８月 日は︑小 林 商 工 会 議 所で開 催します︒相 談は無 料 ︑完 全予約制です︒この機会に︑ぜひご利用ください︒

みやざきフードビジネス相談ステーション・
産業ＤＸサポートセンターみやざき合同相談会

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令和６年度
採択事業者が決定!

（株）G.N.O〜ブラッシュアップ支援事業〜

（株）
イート

水産物加工品の開発に﹁フード・オープンラボ﹂
をご活用ください

事業名称

宮崎県内の豆腐加工業者から破棄されるおからを主原料とし、味付けに宮崎県産のしいたけ粉を使用したスナック菓子の開発

5 月に公 募 した﹁フー ド ビジネス商 品 開 発・ブラッシュアップ支援事業﹂の採択事業者が︑左表のと お り 決 定 し ま し た ︒選 ばれ た 事 業 者 の 取 組
が 無 事 に 進 み ︑大 き な 成 果 が 上 が るこ と を 期 待しています︒

事業者名

水産試験場では︑水産物を原料とした加工品を開 発 す る 際 ︑試 作 品 を 製 造 してテス ト 販 売 す ることができる﹁フード・オー プンラボ﹂
を運 用しています ︒ラボには様々な加 工 機 器 を 設 置し︑試 作を支援しています︒〒889-2162 宮崎市青島6丁目16番3号
TEL：0985-65-6213 FAX：0985-65-2121
https://www.mz-suishi.jp

例えば︑真空巻締器やレトルト殺菌器を利用した 缶 詰のオイルサー ディン︵写真︶︑レトルト殺 菌器 や 真 空 包 装 機 を 利 用 したレンコダイ 丸 ごとレトルト商 品 ︑スモークハウスを利 用した 魚ジャー
キ ー ︑スチ ームコンベクションオ ー ブンを 利 用 したオオニベのフレークなどです︒

水産物加工品を検討中の方は︑お気軽にお問い合わせください︒

宮崎県水産試験場 経営流通部

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I n f o r m a t i o n

みやざきフードビジネス相談ステーション
電話による事前の相談予約が必要です

FAX: 0985-89-4468

バスのりば

有料駐車場

受付時間：平日8：30〜17：15（12：00〜13：00は除く）( 公財 ) 宮崎県産業振興機構フードビジネス推進課〒880-0811 宮崎市錦町 1-10 宮崎グリーンスフィア壱番館（KITEN ビル）3 階
相談対応時間：月曜日〜金曜日（9：00〜17：00） ※土･日曜、祝日及び 12：00〜13：00 は除く※来室の際は、無料駐車場がありませんので、最寄りの有料駐車場又は公共交通機関をご利用ください。

KITEN

アミュプラザみやざき

やま館

西口駅前広場うみ館

JR宮崎駅

0985 - 89 - 4452

有料駐車場
有料駐車場

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