有 楽 町

大 手 町

丸 の 内

東 京 駅

八 重 洲

18

2018. 4.10 号
東京駅と街がつながるフリーマガジン

特集

エキマチ的
定食のススメ

Vol.

日 本 橋

京 橋

駅 か ら 街 へ 、街 か ら 駅 へ

一丁紐育

丸の内

ニューヨーク

マ チが
京 エキ
東
版
B
WE
ました！
いたし
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表紙
『三州屋 銀座店』は開店直後からすぐに席が埋まるほどの人気店。お店の詳
細はP6へ！
撮影＝藤牧 徹也

http://www.tokyostationcity.com/tokyoekimachi/

4Vol.18
営業時間、休み、値段などの情報には変更が生じる場合があります。
年末年始の休みについては各施設・店舗にお問い合わせください。
誌面に表記されている料金は税込価格です。

〇〇がすごい！エキマチ定食

愛しの
〝町中華〟

見た目で度胆抜かれる
インパクト定食

心にもやさしい健康定食

ごはん屋さんで人間観察

16 14 12 10 6

特集

エキマチ的
定食のススメ2018年4月10日発行

連載
ぶらりエキマチさんぽ

駅・街・鉄道 information

丸の内 一丁紐育

東京駅構内ＭＡＰ
便利な無料巡回バス
都心部路線図
東京エキマチＭＡＰ

裏エキマチ

わびさび公園編
読者の広場

応募要項

読者プレゼント

応募締切◎2018年6月9日必着

いわさきちひろ〈ハマヒルガオと少女 〉
年代中頃 ちひろ美術館蔵

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送り先
〒101-0062
東京都千代田区神田駿河台2-3-11
NBF御茶ノ水ビル7階㈱交通新聞社 コミュニケーションデザイン事業部「東京エキマチvol.18」
係

バックナンバー※１種類のみ2『東京ステーションギャラリー』
東京ステーションシティ
『生誕100年 いわさきちひろ、
絵描きです。』5組10名様 「東京エキマチ」
バックナンバー 1冊『東京ステーションギャラリー』では、7月14日から 9月9日まで、画家・絵本作家のいわさきちひろの生誕100年を記念し、回顧展を開催。これを記念し、無料招待
券を 5組10名様にプレゼント。

ハガキに 1.お名前（ふりがな） 2.年齢
3.性別 4.ご職業 5.郵便番号とご住所
6.電話番号 7.プレゼント名
8.アンケートの回答を明記の上、郵送してください

5名様

P2掲載のバックナンバーの中から 1種類をプレゼント。
vol番号を第3希望までご記入ください。内容は東京ステーションシティのホームページでも確認できます。
http://www.tokyostationcity.com/※ご記入いただいた個人情報は「当選者へのプレゼント発送」以外の目的では使用いたしません。またアンケートの内容は『東京エキマチ』
内「読者の広場」の誌面作り及び、冊子制作の参考にさせていただきます。※当選者の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。

3

アンケート
Q1: vol.18で一番面白かった記事・コーナーは？
Q2: vol.18をどこで手にとられましたか？
（過去を含む）を読んで、実際に
Q3:「東京エキマチ」
行かれたおすすめのお店・施設を教えてください
Q4: ご意見・ご感想

スマートフォン、
タブレットからの応募はこちらから

エキマチ的

ごはんに汁物、おかずと、できればお新香も……
シンプルなんだけど、なぜか胸がときめく「定食」。
お盆の上に並ぶさまざまな小鉢を前に、「さて、どれから食べようか……」と、考える時間も至福だったりします。
一人で誰にも邪魔されずに楽しみたい店、
おなかをすかせた後輩を連れて行きたい店、おかずの多さに思わず気持ちがはずむ店、今の気分に合わせてお店を選んでみましょう。
エキマチ的定食の世界へようこそ！

5

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N AT y○○がすごい！ エキマチ定食
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とくにビジネスパーソンから
長くひいきにされている“ザ・王道”
定食を一挙ご紹介。
味はもちろんのこと、
歴史の重みに驚いたり、
チャーミングな店主に癒やされたり……。
すごいワケを知ったら、食べ慣れた味が変わるかも!?

魚介のコスパ抜群！
の『大衆割烹 三州屋 銀座店』
金目煮付定食メインがパワフル！
『咲蘭房』の自家製麻婆豆腐らもオススメこち

おすすめランチ◎800円〜（ライス・スープ・お新香・デザート付き）

五目やきそば◎800円

らもオススメこち

天然ブリ叩き定食◎1100円
カツオ叩き定食◎1100円
銀むつ煮付定食◎1100円
2

1

2

1   純喫茶時代から数えて 38年、変わらぬ佇まい。 2 中国・武漢市出身の店長が毎日作る、家庭の味のお弁当500円は 200個があっという間に完売！ 3 骨付き豚ロース肉をのせた排骨チャーハン 900円も人気。30食限定。

3

7

4“中国のお袋の味”
をごはんがすすむ定食できょう え い名物
「鳥豆腐」のセットは17時までのサービス！

にっこり笑顔がトレードマークの店長・浅野 姜 英さんがこの店を継いだのは10年前。純喫茶だった趣をそのままに、中国家庭料理居酒屋として昼も夜もビジネスパーソンたちの胃袋を満たしている。なんといっても人気はボリュームたっぷりのランチ。定番の自家製麻婆豆
腐800円のほか、油淋鶏や豚肉の細切り炒め四川風など２週間ごとにメインが替わる２種類のおすすめランチ各800円〜も楽しみだ。

華やかな銀座のビルの谷間に息づく昭和風情の大衆食堂。神田の『三州屋』から独立して50年、社長の岡田正之さんが毎朝築地で仕入れる魚を使った割烹料理がとにかく旨い。金目煮付定食1100円など煮付
けや叩きの定食には17時までの限定サービスで、味噌汁の代わりに鳥スープが絶品の鳥豆腐が付く。味、量、値段とコスパの高さは圧倒的。昼夜通して定食が味わえるのもビジネスパーソンにとって心強い。

さくらんぼう◎地下鉄大手町駅D3出口徒歩１分。7:30〜22:00LO、土・日・祝日休。千代田区丸の内1-2-1 東京海上日動ビル新館B1
MAP P26 B-1☎03・3212・7575

たいしゅうかっぽう さんしゅうや ぎんざてん◎地下鉄有楽町線銀座一丁目駅
4番出口徒歩3分。11:30〜21:30LO、日休。中央区銀座2-3-4☎03・3564・2758
MAP P26 C-2

3
1 見逃してしまいそうな、通りから奥まった場
所にある入り口。 2 3 酒にも合うと評判の鳥豆腐。壁に張られたお品書きの豊富さに驚く。
4 社長 の甥 っ 子 で料理人 を目指 す岡田仁 さ ん
たちがきびきびと働く。

16

「 大江戸料理屋番付 」 で は最高ランクに位置づけ。

「17歳で跡を継いで半世紀が経っちゃったね」と歯切れのよい口調で語る店主の岩崎博茂さん。

昭和の趣ただようガード下界隈。17席の小さな食堂を家族で営むのは3代目店主の岩崎博茂さん。1920年（大正9）、社会運動家であった祖父の岩崎善右衛門が出したおでん屋がガード下初の店舗と言われている。半世紀前、現在の場所に移転し日本食屋に。先代から続く定番のさば塩焼定食850円は皮目がパ
リパリ、身はふっくら。女将さんがお客さんに合わせて加減よく盛るごはんもすすむ。

創業は1850年（嘉永3）、江戸城御用も務める仕出し屋として始まった。明治期には伊藤博文や井上馨らも通っていたという。そんな由緒ある名店のランチには庶民的なメニューも並ぶ。一番人気は若鳥ひとくち揚げ（皿盛）1000円。いわゆるチキンカツだが、ひとくちではおさ
まらない大きさとボリュームはヘビー級。それでも、添えられた特製甘辛ソースが後をひき、女性でもぺろりと平らげられる。

豚生姜焼き定食◎850円
とんかつ定食◎1000円

2

1

1 店内に掛かった創業当時の写真が店の歴史を物語る。
2 路地に佇む小さな大衆食堂。

らもオススメこち

ミックスB定食“おねえさん”と呼ばれている店主の高橋扶佐さんのお店はアットホーム !

（豚しょうが焼き・エビフライ・アジフライ）◎1050円かっぽうしまむら◎JR東京駅八重洲中央口徒歩2分。11:30〜
14:00・16:30〜22:30、日・祝日休。中央区八重洲1-8-6☎03・3271・9963

MAP P26 B-2

歴史に驚く『割烹嶋村』の若鳥ひとくち揚げ（皿盛）いわさき◎地下鉄日比谷駅A4・A5出口徒歩2分。
11:00〜14:30、土・日・祝日休。千代田区有楽町1-6-9 ☎03・3591・4740 MAP P26 C-1

かおる

店先にはいつも花や緑が飾られている。

チキンかつ定食◎700円

由緒正しい老舗割烹のヘビー級名物ランチ

笑顔に癒やされる『キッチン大正軒』のスコッチエッグ定食

跡を継いで半世紀！
『いわさき』のさば塩焼定食らもオススメこち

有楽町ガード下の歴史とともに1世紀らもオススメこち

日替わり定食◎900円
お刺身定食（活物5種盛）◎1300円
天ぷら定食◎1700円

ロースかつ定食◎1000円
1

カラメン定食（鶏唐揚げ・メンチカツ）◎950円

豆腐のインパクト大！
『日本橋お多幸本店』のとうめし定食老舗おでん屋の極めてシンプルな逸品
朝から定食が充実！
八重洲を代表する大衆酒場
八重洲地下街ができる以前は、昭和20年代から八重洲中央口前で「大衆酒場金楽」として愛されてきた歴史を持つ。食材は毎朝築地から直送、板前による旬の料理と定食が安くて旨い。この界隈では貴重な朝定食も充実していて、朝7時開店からフル回転だ。昼の人気は日替わり定食880円。月曜はトンカツ＆イ
ワシつみれ汁、火曜は肉豆腐＆マグロというように決まってメインのおかずが２品付く。
やえすはつふじ◎JR東京駅八重洲地下中央口徒歩1分。7:00〜21:30LO（金は〜22:00LO、
土・日・
祝日は〜21:00LO）、無休。中央区八重洲2-1 八重洲地下街北1号 ☎03・3275・1676

醤油が香る茶めしに大きな木綿豆腐が1丁どーんとのったとうめし定
食670円。ランチで200食以上、客の8割が注文する看板定食だ。とうめしは、おでん種で人気の豆腐を茶めしにのせるという、その昔常連客の間で秘かに好まれた食べ方がメニュー化したもの。およそ70
年注ぎ足しの甘辛くて濃い関東風のおでん出汁が浸み、硬めに炊いた米粒に柔らかな豆腐がとろけて絡む。お好みで七味や山椒を。

2
1 1914年（大正3）に創業した精肉店 が母体。 2 L字型 のカウンター席のほかテーブル席が１卓。

にほんばしおたこうほんてん◎地下鉄日本橋駅B5出口徒歩1分。11:30〜13:30LO・17:00〜22:15LO（土・祝日は16:00〜21:45LO）、日休。中央区
日本橋2-2-3 お多幸ビル ☎03・3243・8282
MAP P26 B-3

大正時代から続く肉屋直営ならではの満足感

らもオススメこち

焼魚定食◎850円

昼も夜もサラリーマンが列をなしている洋食店。並んでいる間に注文をとり、席に着いた頃に「いただきます」のちょうどよいタイミング。メニューは30種以上と豊富で、揚げ物や焼き物を組み合わせたボリューム＆スタミナ満点の定食が人気だ。スコッチエッグ定食
950円はメンチカツとハンバーグを同時に食べているような贅沢感。スコッチエッグとエビフライで1000円という数量限定のランチタイムサービスの定食も！

お刺身定食◎910円
天ぷら定食◎910円

MAP P26 B-2

1

らもオススメこち

おでん定食（3品）◎800円※おでん種はおまかせ、または選べる

お焼定食“大山鶏天然塩焼き”◎900円
仙台直送厚切り牛タン焼定食◎1500円

メインが２品！
『やえす初藤』の日替わり定食1

キッチンたいしょうけん◎JR有楽町駅中央口徒歩1分。
11:00〜14:30・17:30〜20:00（夜は不定休）、水・日・祝日休。千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1
MAP P26 C-1☎03・3201・0147

2

1

3

1 「日替わり定食は季節によりいろいろ楽しんでもらいたい」と店長の羽田勝人さん。 2 無垢材をふんだんに使用したすがすがしい店内。なお、朝は食券制。

編集協力＝小野 和哉（都恋堂） 篠賀 典子

92

1 代々伝わる品書きから江戸時代の味を再現した幕末会
席（全8品4104円）も用意。土曜のみ、30食限定。 2   8代目の加藤一男さん。

取材・文＝味原 みずほ
撮影＝小松原 亜玲

2
1 1923年（大正12） 創業。2002年 に銀座から日本橋に移転した。 2 おでんの持ち帰りも可。1人前（4品）
980円〜、
缶代580円。 3 毎日鍋前に立つのは 3代目社長から店を任されている店長の坂野善弘さん。

8

愛しの常連になりたい
！

既成概念を
打ち崩す
大盛り野菜の水餃子

店内には創業当初の写真が飾られている。

水餃子は
店内で毎日
手作りして
います！

“町中華”

水餃子
（ライス付き）900円。タンメンのようなビジュアルがインパクト大。

スメ

こちらもオス

酢豚定食◎800円
青椒肉絲定食◎800円
黒味噌鶏肉炒め定食◎800円

三喜屋
創業90年、横浜出身の初代が中華街をヒントに現在地で開業。家族経営にて現在3代目。おすすめはニラそば。シャキシャキした食感を残して炒めたニラやタマネギがほどよくごま油をまとい、ほんのりと甘く香りも良い。麺は店主自ら手打ちした細麺。醤油ベースのあっさりスープとよく絡む。開発当初は全く売れなかったが、今では店の看板メニューに。
「まるで演歌、演歌の世界ですよ」と笑う店主。思い入れの詰まった人気メニューをお試しあれ。
みきや◎地下鉄浅草線宝町駅A5出口
徒歩1分。11:00〜15:00・17:00〜
22:00、土・日・祝日休。中央区京橋2-12-10 ☎03・3561・2216

MAP P26 C-3

三喜屋自慢のニラそば、ぜひ食べにきてください！

常連と歓談する女
将 の姿 も楽 し い、
アットホームな雰
囲気。

いつまでも残したい
正統派町中華の味と佇まいスメ

こちらもオス

B定食（ラーメン+小ライス+半餃子）◎900円
ワンタンメン◎850円
五目そば◎950円

店の歴史が刻みこまれたノスタ
ルジックな外観。

日本橋 大勝軒

初代は人形町の大勝軒本店で修業。1933年（昭和8）に開業した時には、周辺は魚河岸の名残の乾物屋などが残っていた程度。飲食店はほとんどなかったという。年月を経て、オフィスビルが立ち並ぶにぎやかな街へと発展。近隣に勤める人たちが足繁く通う人気店となった。街の歴史とともに歩んできたこの店の味は、時代に合わせて微調整を繰り返しつつも、開業当初の面影を残す。ラーメンにはドラム缶で焼くチャーシューとハムのトッピング、チャーハンの上には錦糸卵とグリーンピー
スなど、昭和風味のルックスも味わい深い。
にほんばし たいしょうけん◎地下鉄三越前駅A4出口
徒歩3分。11:00〜14:00頃・17:00〜21:00頃、土・日・祝休。中央区日本橋本町1-3-3
MAP P26 A-3☎︎03・3241・2551

店頭には昔ながらの食品サンプルが並ぶ。

博雅
1948年（昭和23）創業。初代は中国・広東出身で当時の店は「広東菜館」と名乗っていた。メニューは9品ほどだったというが、今では100点を超える。名物はなんといっても水餃子だ。水餃子といえばサイドメニ
ューのイメージがあるが、ここ『博雅』では山盛りの野菜がのった丼で登場。忙しいビジネスパーソンが野菜不足にならないようにと考案された“親心”の一品だ。丼の底には大ぶりの水餃子が6個。ニンニク不使用、ニラも少量なので、営業マンや女性でも安心だ。

醤油味であっさりと食べやすく仕上げたニラそば。
ランチ時は半チャーハンとセットで 700円。

この麺目当てに
毎日通う人も！

昔ながらの懐かしい味、揃っています！

昔からその場所で愛され、誰もが親しめる中華食堂。
それが“町中華”。
エキマチの繁盛店には、今日も通いたくなる理由がありました。

自家製麺で味わう A定食（ラーメン+半炒飯）950円。

MAP P26 B-2『浅草開化楼』
の
麺を使った
ラーメンも
おすすめですスメ

こちらもオスレバニラ定食◎850円
鳥唐揚げの辛子炒め定食◎850円
茄子の味噌炒め定食◎950円

活気溢れる店で
エネルギー
チャージ！

はくが◎JR東京駅八重洲中央口徒歩3分。11:00〜14:00LO・17:00〜23:00
LO（土・日・祝日は〜21:30LO）、無休。
中央区八重洲1-9-8 八重洲藤山ビル☎03・3271・6125

赤い椅子が印象的な 1階フロア。
どこかモダンな雰囲気も。

宝龍

町中華の定番、麻婆豆
腐定食は 650円。

JR有楽町駅のガード下でおよそ半世紀。
『宝龍』はいつだってビジネスパーソンの味方だ。ランチタイムには無駄のない動きで抜群の回転率を誇り、営業マンにはうれしい通し営業。
行き場のない愛煙家にも優しく、昼からチューハイを飲む人も。日替わり定食は麻婆豆腐ともう一品（取材時は卵とキクラゲの炒め）。ひと口目に肉の甘みを感じてから辛味がふわ
っと広がる麻婆豆腐は、ごはんとかきこみたい！ ガタンゴ
トン、時折聞こえる電車の音もまた趣あり。
ほうりゅう◎JR有楽町駅京橋口すぐ。11:00〜23:15LO（土・日・祝日は〜21:00LO）、不定休あり。千代田区有楽町2-9-16
MAP P26 C-1☎03・3214・3994

店内は 3 フロア。中国語が飛び交
う店は、現在3代目が切り盛り。

スメ

こちらもオス

らーめん定食◎700円
日替りランチ◎780円
中華丼◎750円

自家製の食べるラー油。タマネ
ギの甘みに箸が止まらない！
平日50食限定の日替わり定食850円。コスパも最高！

編集協力＝小野 和哉（都恋堂） 篠賀 典子
撮影＝中川 有紀子 中村 宗徳

取材・文＝篠原 美帆

1110

ランチの時間帯は 7人体制で店
を回す。

え！
ら
ず食
ま
ひる

見た目で度肝抜かれる インパクト定食！

現代はおいしさだけでなく、料理の見た目も求められる時代！
インスタ映え間違いなしの、
インパクトあり過ぎな定食が大集合。

お

がる
上
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噴
最高約15㎝
も蒸気が

リフ
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約

れた麺にフカ
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最強のお子様ランチ

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約18 ㎝のロース
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カフェ＆レストラン ランドマーク

泰興楼 八重洲本店

頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 八重洲店

ふくい軒

機関車の煙突から煙が噴き出す様子を再現！

食べれば惚れるヤキギョウザランチ

ふかひれと麺の濃厚な絡みに舌鼓

器からはみ出すほどのボリューミーなカツ

お子様ランチ発祥の店として知られる老舗レストラン。大人からの注文も珍しくないお子様ランチ864円は、蒸気機関車を模した赤い器が目を引く、フォトジェニックな一品。極め付きは「到着」と当時に披露される、煙突部分からドライアイスの蒸気が噴き出す演出だ。洋食プレートとしての完成度も高く、富士山をイメージしたチキンライスや、エビフライ、
ハンバーグなど、安定のラインナップ。ランチはもちろん、ビールのお供にいかが？

1949年、中国山東省出身の初代店主が開業した老舗中華料理店。ヤキ
ギョウザランチ（6個）1140円のジャンボ餃子には、初代店主が常連客の要望に応えて手作りしたという逸話があり、今も変わらない味とサイズを守り続けている。もっちり食感の皮をひと口かじれば、粗挽きの挽
き肉にキャベツ、ニラ、ネギ、ショウガを加えたジューシーな餡から、肉汁がじわっとあふれ出す。お代わり自由のライスが、どんどんすすむ
こと間違いなしの逸品。

恵比寿発祥のふかひれ麺。その専門店である『頂上麺』のおすすめ、頂上
麺セット（醤油味）2052円は、ふかひれの煮込みつゆそばに海老のマヨ
ネーズ和え、ライス、杏仁豆腐が付く贅沢なメニューだ。スープの味の決め手は、毎日6時間以上煮込んだ白湯スープ。細めのストレート麺との絡みを堪能したい。デザートの濃厚かつなめらかな自家製杏仁豆腐も人気メニューのひとつで、上品な甘さとあっさりした後味がたまらない。

福井県出身の店主・中本大輔さんが、ソウルフード・ソースカツ丼を引っさげ、2016年にオープン。ランチには、秘伝のソースにくぐらせた
もも肉とロースのカツが2枚ずつ盛られた、大カツ丼1080円をどうぞ。
甘辛く香り高いソースは、肉の旨味を引き立てる「福井の味」を完全に再現。その一方で、福井版よりカツを厚めに調理しており食べ応えは増している。＋400円でセットにできるミニおろしそばも、店主イチ押しの福井県の名物グルメだ。

カフェ＆レストラン ランドマーク◎地下鉄三越前駅A2出口徒歩1分。11:00～19:00LO、不定休（日本橋三越本店に準ずる）。中央区日本橋室町1-4-1 日
MAP P26 A-3
本橋三越本店新館5F ☎03・3241・3311（大代表）

たいこうろう やえすほんてん◎JR東京駅八重洲中央口徒歩3分。11:00～14:30
LO（土は11:30～）・17:30～22:00LO（土は～20:30LO）、日・祝日休。中MAP P26 B-2
央区八重洲1-9-7 ☎03・3271・9351

ちょうじょうめん つくしろう ふかひれめんせんもんてん やえすてん◎JR東
京駅八重洲北口すぐ。11:00～22:00LO、無休。千代田区丸の内1-9-1 東京駅
MAP P26 B-2
1Fキッチンストリート ☎03・5224・6080

ふくいけん◎JR総武本線新日本橋駅2番出口徒歩2分。11:00～14:30LO（土は～13:45 LO）・17:00～22:00LO、日・祝日休（土はランチのみ）。中央区
MAP P26 A-3
日本橋本石町4-4-16 小泉ビル1F ☎03・6262・6600

子どもには待ち時間に遊べるシートを提供。持ち帰りもできる。

「食べ応え」重視で作られた餃子は昔から変わらず愛されている。

ぐつぐつ煮えたつ様子は「動画映えする！」とお客さんに好評。

カツでガッツリ、そばでさっぱり、バランスよく楽しめる。

広々としたフロア。眼下に日本橋を望める、窓際の席も優雅だ。

編集協力＝小野 和哉（都恋堂） 取材・文＝上原 純（Office Ti＋）
撮影＝荒井 健13

店のパンフレット裏には、ヤキギョ
ウザの誕生秘話を描いた漫画が。

パイタン

入り口にドーンと飾られた、ダイナ
ミックなサメの背ビレ。

12

夜は福井県の酒蔵から取り寄せる地酒を多数揃えた居酒屋に。

グッとくる人 、発見！

対照的な ごはん屋さんで人間観察
ビジネスマンに人気の定食屋と、
女子力全開のカフェ。
それぞれでごはんを食べていたら、意外な人間模様が見えたのでした。

24／7 Café apartment 有楽町
白を基調としたおしゃな空間で、ごはんもしっかり食べられるカフェ。お昼のピーク時間を過ぎた頃から、赤ちゃんや小さな子供連れのお母さんの姿が目立ち出す。豊富な種類の小鉢の中から、おかずを 3品セレクトできる『至福のごはん』1382円が人気。
トゥエンティ―フォーセブン カフェ アパートメ
ント ゆうらくちょう◎JR有楽町駅中央口徒歩3分。11:00～23:00（日・祝日は～22:00）、無休。
千代田区有楽町2-7-1 有楽町マルイ5Ｆ☎03・6259・8620

純米吟醸酒「 玉乃光 」 を フ ル ラ イ ン
で取 り揃 え る直営店。 健康的 な和食が人気でランチタイムから満席だが、熟練従業員のチームワークのよさであっという間に料理を提供してくれる。10時45分～11時30分 の時間限定で食べられるおトクな早割り定食700円も好評。
たまのひかりしゅぞう やえすちかがいてん◎JR東京駅八重洲南口徒歩2分。11:00～、無休。中22:30（土・日・祝日は～21:30）
央区八重洲2-1 八重洲地下街南1号（外堀地下2番通り）☎03・3274・6888

MAP P26 B-2

MAP P26 C-1

取材・文・イラスト＝さとうみゆき

玉乃光酒蔵 八重洲地下街店

15

14

（スタッフ一同）

“実”
があって”
身”
体に良くて”美”
しい食事がコンセプト。
席に座ると最初に供されるのが白湯。内臓を温め、消化を助ける嬉しい心遣いだ。メニューは管理栄養士が考案。季節感に加え、目でも美しく味わえるよう工夫され、ワンプ
レートに20品目以上の食材が使われている。サラダには
酵素ドレッシング、料理に使う塩麹なども手作りするなど、発酵食品も積極的に摂れる。200円でごはん、おかずを大盛りにできるので、男性でも満足感を得られる。

カボチャの香草パン粉焼きげんまいカフェ さんみ おおてまちてん◎地下鉄大手町駅C14出口直結。ランチ11:00〜15:00LO・カフェ15:00〜17:00・ディナー17:00〜20:30LO（土は〜19:30LO）、日・祝日休。千代田区丸の内1-3MAP P26 A-1
2 三井住友銀行東館B1 ☎03 ･ 6273 ･ 4214

Point!
20品目以上の食材が摂れるバランス食

切り干し大根と菜の花のおひたし

出汁で味わう野菜たっぷりの味噌汁

鹿屋アスリート食堂 丸の内店

Point!
減量にも筋肉増加にも。
ケースに合わせた
主菜選び

メニュー選びに迷ったらお声かけくださいね
無農薬カブとオレンジのハニージンジャーピクルス

清流若鶏の
チキン南蛮
〜自家製豆乳野菜タルタルソース〜

日替わり健康ごはん◎1200円

心にもやさしい（管理栄養士・
佐藤加奈さん）メニューは半月に半数ずつが入れ替わるため、毎日訪れる人も。レシートにも各栄養素を記載するなど、徹底した栄養管理を行う。

わさびポン酢ドレッシングのグリーンサラダ
キヌアや黒米などをブレンドした「アス米」

奥久慈卵を使った
昔ながらのプリン100円

懐かしい
おふくろの味、揃っています！

今春から心機一転、
新しい場所や立場に緊張気味なら、ぜひ“食”を味方に！ 体をいたわり、心にもやさしい健康的な定食は頼もしいパートナー。
メタボ気味なあの人にも、そっと教えてあげよう。

白身魚の唐揚げなど
タンパク質がしっかり摂れる日替わり主菜

13〜15種類の新鮮野菜を使った彩りの良いサラダ

具だくさん味噌汁で野菜もタンパク質もしっかり摂れる

一汁一飯三主菜の定食◎970円（主菜は半月ごとに変動、メニューは撮影時のもの）

健康定食

Point!

出汁の風味を使って塩分を控えたかき玉汁

右／ビジネスパーソンに人気の『ジャスミン食堂』が 1月15日リニュー
アル。左／「大衆食堂」を名乗りつ
つも、店内はスタイリッシュで広々。

新鮮な野菜が主役の居酒屋ランチ

食感の良いブロッコリーの胡麻和え100円

ほっこり、お母さんの味に癒やされる

麻婆茄子150円は味噌を効かせた和風テイスト

ネギ塩だれの豚レバー唐揚げで鉄分補給！

かのやアスリートしょくどう まるのうちてん◎JR有楽町駅日比谷 口 徒 歩4分。11:00〜14:30LO・17:30〜21:30LO、 土・ 日・祝日休。千代田区丸の内3-1-1 国際ビルB1
MAP P26 B-1☎03 ･ 5208 ･ 5011

月・水・金は玄米ごはんに雑穀や黒豆などをプラス

基本セット
（味噌汁、
ごはん、
漬物）
600円に小鉢を追加

なんとカンガルー肉を使ったハンバーグ！

鹿屋体育大学の栄養学講師が監修。管理栄養士が考案する
全15品の主菜から3品チョイス。カロリー、塩分、糖質表
示に加え、高タンパクや高鉄分などをアイコン化。目的や体質に合った効率良い主菜選びができる。献立には珍しい食材も積極的に使用。体脂肪燃焼と筋肉増強効果で注目される共役リノール酸が多い「ルーミート」はアスリートに愛好者が多いカンガルー肉。高タンパク、低脂肪、低コレステロールで減量中の女性にもオススメだ。

酵素ドレッシングがたっぷりの野菜サラダ

上／テーブル席のほか、 窓に向いたカウンター席にはコンセントもある。 下／壁、 床、 柱にも木が配されたナチュラルな雰囲気。男性でも居心地良い。

スポーツ栄養学に基づいたバランス定食玄米カフェ 実身美 大手町店

家で食べる
より
健康的かも！

バランスの良い食事で健康的に過ごしてください！

野菜のおいしさを存分に味わってください（宮澤 毅さん）

味噌汁にも野菜たっぷり（スタッフ一同）

帰農庵 時代おくれ
宮崎や新潟、秋田など全国の契約農家から直送される野菜はもちろん、自社農園でオーナー自らが育てたハクサイやダイコン、ブロッコリーなどもサラダや付け合わせを彩る。色鮮やかでみずみずしい野菜は旨味や甘みが豊かで、力強さが感じられる。主菜には肉や魚の動物性タンパク質をしっかり摂れる料理を日替わりで。健康的で満腹感も得られるため、男性にも好評だ。
LINEで当日のランチメニューと摂取カロリーがチェックできるのも嬉しい。

大衆食堂 フクロウ
大きなお椀に具だくさんの味噌汁とご飯、漬物が基本セット。これにカウンターに並ぶ小鉢をお好みで追加する社員
食堂スタイル。調理は現役のお母さんたちが担当する。食材と簡単な調理法の指示はあるものの特別なレシピはな
く、まさに「お母さんが作る家庭の味」が日替わりで並ぶ。
味噌汁はけんちん汁、豚汁、鶏汁の3種類で具材は週替わり。それぞれ赤出汁や白味噌などを使い分け、出汁も昆布やカツオ節などから丁寧にとった優しい味わいだ。

ガス釜で炊いた玄米ごはんはふっくら軟らかい
編集協力＝小野 和哉（都恋堂） 篠賀 典子
撮影＝中川 有紀子 中村 宗徳

赤出汁と白味噌をブレンドした具だくさん味噌汁

たいしゅうしょくどう フクロウ◎地下鉄浅草線宝町駅A2出口徒歩4分。11:30〜14:00LO・17:30〜22:00LO、土・ 日・ 祝 日 休。
中央区京橋1-19-8 京橋OMビル1F
MAP P26 B-3☎03 ･ 6228 ･ 6696

山口県産の氷温貯蔵コシヒカリに10種の雑穀をブレンド

日替わりランチ◎1000円

Point!
彩り豊かな旬の野菜サラダと
無農薬十穀米右／八重洲通りと中央通りが交差する賑やかなエリアの地下にある。左／
農具や古写真が飾られた店内。故郷を訪れたような懐かしさが漂う。

きのうあん じだいおくれ◎JR東京駅八重洲中央口
徒歩5分。10:30〜13:30LO・17:00〜22:00 LO（土は17:00〜22:00LO）、 日・ 祝 日 休。 中 央 区 京 橋
1-1-9 レオ八重洲ビルB1
MAP P26 B-3☎03 ･ 6225 ･ 4535

取材・文＝篠原 美帆

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東京海上日動ビル

行幸通り

鉄筋コンクリート造りの7階建てア
メリカ式オフィスビルとして旧「東京海上ビルディング（旧館）」が1918年（大正7）竣工。設計は曽禰達蔵で、辰野金吾と共に英国人建築家ジョサイア･コ
ンドルに学んだ。それまでの英国式赤煉瓦造りから一転した、白亜のビルは効率性を重視。だが、角が丸みを帯びた優美さも併せ持っている。1974年（昭和49）に、建て替えられた。◎地下鉄
大手町駅D1出口すぐ。丸の内1-2-1
MAP P18

東京駅の開業に合わせて、内濠からまっすぐに駅へと延びる40間（約72m）
道路が1914年（大正3）に一部開通した。さらに、
関東大震災の復興整備で、
和田倉門交差点まで延び、一丁紐育の中心地はこの行幸通りとなる。現･新丸ビルが立つ場所は当時「東京館」（下
写真•完成イメージ図）が建設中だったが、戦争激化で中止となった。◎東京
駅丸の内中央口すぐ。丸の内1･2
MAP P18

そね たつぞう一丁紐育を牽引する実業家たちの社交場

日本工業倶楽部会館
屋上の石像が印象的な建物は、1920年（大正9）建築。幾何学的意匠や渦巻き植物模様が美しい、日本
では数少ないセセッション様式だ。創設以来、財界人が集う社交場で、正面玄関から入れるのは今も会員のみ。だが、別館から入る「実業家資料室」や、入り口の異なる「信託博物館」は誰でも利用可能だ。
1997年（平成9）、会館西側を登録文化財として保存
し、別館に組み入れる形で建て替えている。◎JR
東京駅丸の内北口徒歩1分。丸の内1- 4 - 6
MAP P18
要予約の『実業家資料室』は実業家 の伝記をはじめ貴重資料の宝庫。岩崎小弥太、渋沢
栄一 など の肉筆書簡 も保存。
9:00〜17:00、 土･日･祝日休。
別館5F ☎03 ･ 3281 ･ 1717

入場無料 の『 三菱UFJ信託銀
行 信託博物館』は国内外の信託の歴史、小説のシーン、著
名人の思いなどを展示。10:00〜17:30入館、 土 ･日･ 祝日休。
1F ☎03 ･ 6214 ･ 6501

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高さ百尺に揃えた日本初の高層オフィス街
いっちょうニュー ヨーク

一丁 紐 育
東京駅と行幸通りが整備された大正後期、東京海上ビル（現･東京海上日動ビル）を皮切りに、米国式ビルが建設ラッシュに。また、1919年（大正8）に市街地建築物法が制定されると、高さ百尺（31m）の丸の内スカイラインが決定。丸ビル、日本郵船が軒高を揃えた。さらに関東大震災後、白亜の巨大高層ビル群が連なると、丸の内はまるで、ニューヨークのようだったとか。◎JR東京駅丸の内中央口すぐ。

光注ぐ昭和初期建築のファサード

丸の内パークビルディング
かつて三菱商事ビル、古河ビルと隣接していた丸ノ内八重洲ビル。３つがまとまって2009年（平成2）、
三菱一号館、丸の内ブリックスクエアを擁する巨大高層ビルへと変貌したが、1928年（昭和3）の近代建築の一部である、小松石造りのファサードが復元されている。連なるアーチが重厚で優美。くぐれば、外光を取り入れた明るい回廊だ。◎JR東京駅丸の内南口徒歩4分。千代田区丸の内2- 6 -1
MAP P18

18

丸の内

ニ

一丁紐育の幕開けとなった
先駆的アメリカ式ビル

回

写真提供＝三菱地所

写真提供＝三菱地所

近代化の中心地は皇居と東京駅をつなぐ道

第

一丁紐育

大正時代からずっと最先端をいく街︎

東京駅が１９１４年（大正３）に開業

すると、丸の内の中心は馬 場 先 通 り のそれに伴い、「一丁紐育」時代へと突入「一丁倫敦」から、行幸通りへと北上。

年前半に輸入された米国式 は 効 率 よ いする。英国式煉瓦造りに比べ、１９００

フロア活用と工期短縮が可能。「オフィスビル建設計画があったな か で 、 東 京の顔となる東京駅前にふさ わ し い 、 最新鋭で一流の建築物をと導 入 し た ん です」と、丸の内開発を一手 に 請 け 負 うｍの31『三菱地所』広報の木寺恵理さん。

場所は駅と皇居の狭間。 高 さ

丸の内スカイラインに揃え た 巨 大 な 白

い高層ビル群に、実業家た ち が オ フ ィスを構えると、丸の内は一 気 に 日 本 の経済の中心地へと発展する 。

しょく じ ょ

そのなか、異彩を放つ建 物 が 『 日 本工業倶楽部会館』だ。炭鉱 夫 と 織 女 の像は、現存する日本最古の セ メ ン ト 彫

写真提供＝三菱地所像。総支配人の鈴木治郎さ ん は 「 日 本特有の歴史のせいでしょう か 。 労 働 者の像の下を実業家のトップ が 出 入 り する玄関を設けた造りは、世 界 的 に も 珍

しいんですよ」と、教えてくれた。

）年に丸

そして終戦、復興、東京 オ リ ン ピ ックを経て、１９７０年（昭和の内スカイラインは撤廃し た 。 低 層 商業 フ ロ ア に 名 残 が 見 ら れ る も の の、

２００ｍ近い高層ビルへと 代 わ り 、 ブランドショップが軒を連ね て 、 世 界 中の人々が行き交う街へ変貌 を 遂 げ た 。

そして、ユニークな最先 端 ス ポ ッ トも誕生している。 なかでも『 インターメ

ディアテク』は、旧東京中 央 郵 便 局 時

代の内装や空間を生かした学術標本展

示が刺激的。「何かを感じてくれれば、それでいいんです」とは、 東 大 と 共 に運営する『日本郵便』の川本高輝さん。

「ビジネス一辺倒の街から 、 東 京 を 代表するグローバルな街へ」（木寺さん）

を体現するように、丸の内 は 今 な お 、最先端を突き進んでいる。

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空間・展示デザインⓒUMUT works

客船で愛された元祖ドライカレー

欧風ダイニング ポールスター
明治時代の欧州航路客船「三島丸」
で考案された味を、当時の調理長より受け継ぎ再現。
1952年の創業時より、牛挽き肉の元祖ドライ
カレー 1500円（ランチはドリンク、デザート付き
1600円）が人気だ。フライドオニオンが名脇役で、日本郵船OBも懐かしむ。◎東京駅丸の内北口徒歩4分。
11:00〜14:00･17:00〜23:00（土は11：00〜17:00）、土（20名以上の予約は対応）･日･祝日休。 丸の内1- 4 - 5三菱UFJ信託銀行本店ビルB1 ☎03 ･ 3217 ･ 7411
MAP P18

研究成果も買える。 飲
み会用 の乾杯式 アミノ酸サプリメント 1600円、体力式アミノ酸サプリメ
ント2270円とゼリー18個
2700円は疲れたときに。
2000年以上前の古代ハス「大賀蓮」の香り、蓮香オードパルファム 30㎖ 2160円。

革新的＆実験的！ 東大の学術標本をフリーで堪能

インターメディアテク
東大の学術標本を無料で常設展示。
展示ケースなども実際の研究室で使われたもので、唯一無二の展示表現が実
験的かつクールだ。時折、骨格標本の組み立てなども実演。館内は撮影禁止
だが、帝大医学部時代の階段教室だけ
は撮影スポット。しかも、原則毎月最終金曜18時から蓄音機音楽会が開かれ、当時のイスにも座れる。 ◎JR東京
駅丸の内南口徒歩１分。11:00〜18:00（金･土は〜20:00）、
月（祝は翌火）休。
丸の内2-7-2 K I T T E 2・3F
☎03 ･ 5777 ･ 8600（ハローダイヤル）MAP P18

1914年の丸の内（ジオラマ）
制作：鹿児島大学 鯵坂／増留研究室＋学生有志

1964年の丸の内（ジオラマ）
制作：京都工芸繊維大学 木村／松隈研究室＋学生有志

年の丸の内（ジオラマ）
制作：日本大学生産工学部 廣田研究室 亀井／渡辺研究室
2014

ジオラマが映し出す、丸の内の景観歴史

東京ステーションギャラリー
丸の内北口改札を見渡す２階回廊に3つのジオラマが並ぶ。駅開業当初の一丁倫敦時代、一丁紐育を引き継ぐ前回の東京オリンピックの年、そして現代。東京
駅百周年を記念して、50年ごとに切り取り制作したもの
で、俯瞰で見れば、丸の内がいかに変貌を遂げてきたかが手に取るよう。◎JR東京駅丸の内北口すぐ。入館料
は展覧会ごとに異なる。10:00〜17:30入館（金は〜19:30
入館）、月（祝日の場合は翌火／会期最終週は開館）･展
示替え期間休。丸の内1-9-1 ☎︎03 ･ 3212 ･ 2485
MAP P18

丸の内のパブリックスペースから世界を見渡す

三井住友銀行東館 ライジング・スクエア
2015年に入場無料のミュージアムが誕生。1階は地球儀を回すとリア
ルタイムの航空、気象など、地球の今がわかる『アース・ガーデン』で、不定
期に企画展、フリーコンサートが。また、２階は『金融／知のLANDSCAPE』。
7つの柱に金融に関わる歴史や偉人などのコンテンツを表示。タッチすると詳細な資料が読み解ける。◎地下鉄大手町駅C14出口すぐ。9:00〜18:00、不定休。丸の内1-3-2 ☎03 ･ 6706 ･ 9020
MAP P18

取材・文＝佐藤 さゆり 撮影＝丸毛 透

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く、
じめて気付
言われては 細な魅力
マチの微

第10 回

園

わびさび公

通りから
隠れて延びる
橋の脇の小さな園

MAP P26 C-3

一見殺風景だが、レモンやリンゴなどがイスとなって点在する『楓川宝橋公園』。
座れば足元を、首都高を車が走り行く。

MAP P26 C-3

かつて、釘や金物のお店が連なった日本橋の『裏河岸』。橋のたもとに立つ一本の大樹を囲んで、人々が憩っている。

新場橋から一段下がった、駐車場との隙間にある名もなき公園。植栽と小道があり、人目をしのんで休憩できそう。

MAP P26 B-3

MAP P26 B-3

MAP P26 B-3『神田橋公園』の小道に連なるベンチに座れば、現在修復中の国指定史跡『常磐橋』の石が隙間からのぞき見える。

MAP P26 A-1

現存する都内最古の石橋「常磐橋」の解体された石が借景
ぽつんとある
ぶらさがりでぶらりぶらぶら『日本橋詰南西側』の階段
を降りれば、優美な橋と川面を一緒に眺められる小広場が。座ってぼんやりしたくなる。

段々椅子に座って
日本橋と川を眺める
隠れスポットMAP P26 A-2

木の下で憩えば
江戸と変わらぬ
川風を感じる？

ベンチがあるけど空き地風情でもじつは新幹線
ビュースポット！

ほ ん ご く ちょう『本石町公園』に木製テーブルとベンチが。川向こうを見やれば、信号待ちの
新幹線がいて、旅心がうずく。

ブランコもある
ガード脇公園で巡回警備の猫に癒やされるブランコにも乗れるひだまりの『常盤公園』。奥の広場には猫の立ち寄りスポットも。巡回は日々怠らないご様子だ。

飲み屋とオフィス、高速に囲まれた京橋『紺屋橋児童遊園』。ぶらさがりにぶらさがれば、童心に返れるかも？

MAP P26 A-2

MAP P26 C-2

明治期より人々を眺めるかいうんばしの親柱『かいうんばし』は開運ではなく海運。1875年（明治8）に架けられた石造アーチ橋の親柱
周辺はこぢんまりしたオアシスだ。

静かな川沿いの緑道に点々と
連なる、
おさぼり
誘発ベンチ
気象庁北側の『大手町川端緑道 親水広場』は、緑
道を背にして、いろんなベンチが連なる。おさぼりにうってつけだ。

MAP P26 A-1

MAP P26 B-3

取材・文＝佐藤 さゆり 撮影＝丸毛 透

首都高の
狭間に並ぶ
キッチュでポップな
フルーツイス

現代の枯山水？
国の重要文化財の橋梁＆公園

江戸期に架けられ、1878年（明治11）に架け替えられた『弾正橋』は国の重要文化財。公園と一体化し、枯れた風情がオツ。

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