CONTENTS

特集

特 別 な 日に食 べた い大 人 の 味 わい ︒

牛タンを贅 沢に使 用したタンシチュー 9 月 9 日（木）発 売

4

September 2021

NISHIKIYA KITCHEN流
ホニャララの秋

04

ニシキヤキッチン美術館
あの絵画をカレーにしてみた06

未来のカレーをかいてみた08

早川ライスに行ってみた

10

東京支店 カレーに合う簡単ご飯

12

Meet a Cycling !!

14

ヒロシとサツキ

15

旅と料理

16

ニシキヤキッチン カレーの輪

18

釣りとカリー

19

今月のトピックス

20

開発通信

21

ニシキヤキッチンのポスターのある風景

Check it out！

NISHIKIYA KITCHENオンラインショップでも掲載記事を配信しています！
本誌に収まりきらなかったこぼれ話やオンラインショップだけのコンテンツも配信！

https://nishikiya-shop.com

注意 牛タンがとても大きく見えますが、写真は原寸大です。

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紅葉

新米

い
物思

食欲
芸術

ツ 読書
スポー

キッチン│03
02│キッチン│ホニャララの秋│芸術│

ニシキヤキッチン美術館
NISHIKIYA KITCHEN ART MUSEUM

月夜
Thirty-six Views of Curry

The Curry night

世界一有名な浮世絵師・葛飾北斎の絵といえば「富嶽

ゴッホは西洋美術史において最も有名で影響力のあ三十六景」ですが、もしも、北斎が大のカレー愛好家

る芸術家の1人です。ですがゴッホが生前に売れた絵だったら、こんな絵を描いていたんじゃないでしょう

は『 赤い葡萄畑 』の1枚のみだったと言われているのか。でも描いている途中でお腹が空いちゃうから三は有名な話（諸説あり）。もしも、ゴッホがカレー愛好

十六景は断念するかもしれませんね。

家だったら、食べられない時はカレーの絵を描いて空腹を満たしていたかもしれませんね。

04│キッチンキッチン│05│ホニャララの秋│物思いにふける│

ニシキヤキッチンスタッフとその家族で未来のカレーをかいてみた。

NO.
5

NO.
6

水耕栽培カレーカレー ガチャ

水と養分だけでおいしいカレーが栽培できる。タブレットで生 育 状 況を管 理できるので、農業初心者にもおすすめです。

ガチャガチャからカレーが出てくる。
おにぎりみたいに片手で食べれちゃう！
問題は味が選べないこと。今日も辛口か…。

FUTURE CURRY

NO.
7

NO.
8

インドリカちゃんかれい

おはなのかれい

NO.
1

NO.
2

NFTカレー

カレータブレット

インドリカちゃんかれいです。
もうね…なんでしょう…
優勝とか無いけど…優勝！
！

お花のカレーか〜。いいですね〜。心が洗われますね〜。

NO.
3

NO.
4

NO.
9

NO.
1
0

お皿まで食べられるカレー

3Dプリンターカレー

透明なカレー

ブラックホールカレー

ついに、カレーまでNFTに。
※NFT（非代替性トークン）とは「偽造不可な鑑定書・所有証明書付きのデジタルデータ」のこと。

これならお皿を洗う必要なしですね！

ミント味でお口をリフレッシュ！スースー爽快！
…じゃなくて、これじゃヒーヒーだよ 〜！

自分でデザインしたデータを出力するだけで、オリジナルのおいしいカレーが作れる。味や辛さも自由自在。レインボーなカレーも夢じゃない。

コーラに、ミルクティに続いてカレーまで透明に。しかも激辛ときたもんだ。

ご当 地カレー のブラックカレー の 進
化系？ ブラックホールカレー。誰も完食することはできないという…。

VE CURRY LOVE CURRY LOVECURRYLOVECUR
06│キッチンキッチン│07

｜ホニャララの秋｜新米の秋｜

早川ライスに
行ってみた

約２時 間
車で

山形県長井市
宮城県岩沼市

お米がとってもおいしい季節がやってきました。

HA

YA K

AWA RI

CE

代表の、早川健さん。2020年2月に、にしき食品を退職後、実家のお今月も私たちのいる本社岩沼市には「お米の定期便」が届いたみたい。

米屋さんを継ぐため、山形へ帰省。

お米を届けてくれるのは、笑顔の素敵な 早川さん 。実は、以前にしき食品で働い３人の娘の父。趣味は、週末に家族ていた方なんです！今回はそんな早川さんのお店を取材させていただきました！

でキャンプや釣りを楽しむこと。

12 pt
め
のおすす
早川さん

こちら
精米室は

ごはんの
おともに
いいかも
〜！

※（写真上）にしき食品の本社で年に一回行われるお祭り。
地域の方々やファンを招いて無料試食会などを実施。
現在は自粛中。

ついたよー！

○どんなお米があるの？

○カレーに合うお米は？

早川ライスさんでお取り扱いしている

ずばり 雪若丸 です。他の品種よりものは、地元長井市やとなり町の産地の粒が大きく、食感がしっかりとしていまお米がほとんど。山形県の代表的な品

す。カレーと一緒に食べてもお米のかみ

種 つや姫 はもちろん、 雪若丸 や はごたえと甘さが感じられるのが特徴。早えぬき などもあります。店内には、精米

川さん自身、精米をしていても、粒が大機があり、早川さん自ら毎日精米していきく、輝きがある美しいお米だと実感しるとのこと。複数の農家さんから届いたているとのこと！これはぜひカレーと一○にしき食品での思い出は？ ※1 1 年 前に開 催した第 一 回「にしき祭り」が一番の思い出。準備期間が３週間程度しかない中、早川さんともう1人の担当者の２名で準備をしたとのこと。祭り当日も朝から大雨…。それでも200名ものお客様にご来場いただき、感謝の気持ちでいっぱいだったそうです。

緒に食べてほしい。

○自然豊かな町の中に、ひっそりと。

お米を一つ一つ見て、出来栄えの確認○ごはんのお供も一緒に。

今回取材を担当するのは、山形県出身

をしています。
「粒がそろっていて、ツヤ農家さんの後継者不足やお米をあまり販促企画の板花です！本社がある宮城があり、ふっくらとしているのがいいお食べないという人が増えてきている今○お米の保存は15℃以下で。

ニシキヤキッチンのカレーで好きなもの

県岩沼市から、車を走らせ約２時間。早米。しっかりと見て、いいお米を大切なの世の中 。
「このままお米の生 産 量が店内を見渡すと、大きな冷蔵庫が。
「鮮を聞いてみました。

○早川さんの好きなカレーBEST3！

川ライスさんのお店があるのは、山形人に届けたいんです」と早川さん。ぱっ

減ってしまうと、今あるこの田園風景も度を保つために、精米したお米は冷蔵

県長井市です。奥羽山脈に囲まれた盆と見ではわからない米一粒の違いも、早なくなってしまうかもしれない…だから庫で 保 管しています 」と早 川さん。ま第1位 ココナッツチキン

地に位置するこの場所は、大きな河川

川さんにはお見通しです。

こそお米をたくさん食べてほしいんでた、販売数量に合わせて多く精米しす

第2位

スパイスカレーキーマ

があり、 きれいな水 が豊富な土地。道す！」と語る早川さん。

ぎないように調整しているそうです。鮮

第3位

ガーリックシュリンプカレーの駅ではこの土地で採れたお水を販売

そんな思いもあり、店内にはごはんのお度が保たれたお米が買えるのはとってしているくらい、自然に恵まれた場所な供にぴったりの商品が勢揃い。ふりかも嬉しいですね！
！ご存知の方も多いかも

1位は何と、インドカレーシリーズからコんです。どこを見渡しても緑いっぱいのけ、お醤油や白だしなどの調味料。そししれませんが、ご家庭で保存する際も、コナッツチキンがランクイン！長年にしき田園風景が広がる町並みに、心癒されてニシキヤキッチンのカレーも発見！

冷蔵庫での保管がいいそうです。
（取材

食品で働いていたからこそのセレクトでます…。そんな町の静かで落ち着いた

遠くにいる方への贈り物や、家族への帰りにお米を購入し、家に帰ってさっそすね。さすがです。ぜひ皆さまも食べて住宅街に、お店がありました。

仕送りなどにぴったりなんだそうです。

く冷蔵庫の整理をしました…。）

みてくださいね。

キッチン│08

今現在も、地域の方々との交流を大切になさっている早川さん。取材途中、お客様がいらっしゃった店内はとても和やかな雰囲気でした。今も昔も変わらず愛
情 深い！久しぶりにお会いできて嬉しかったです！
！またお店に伺いますね。
○おわりにカレーに合うお米、雪若丸は早川ライス
さんのオンラインショップからお買い求
めいただけます。皆さんのカレーライフがより楽
しくなりますように！
詳しくはこちら ▶▶▶▶▶▶▶

キッチン│09

東京支店プレゼンツ

カレーに合う簡単ごはん。
RICE ARRANGE RECOMMEND
新米の季節。お米といったらカレー。
カレーといったらニシキヤキッチン！
ということで、新米のホカホカごはんも最高ですが、ひと手間加えてカレーとの相性

チキンカレー＆ケララフィッシュ編│ホニャララの秋│新米│

野菜ジュースで炊飯！
？

野菜たっぷりライス
お米２合に野菜ジュース400gとバターを入れ、炊きます。弱火でクミンホー
ルをサラダ油で熱し、ミックスベジタブル
を入れ炒め、炊きあがったごはんに、炒めたミックスベジタブルを混ぜ完成！ 野菜
ジュースの甘みがカレーに合い

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ます！

AKA

M I’S ARRANGEINOGO’S ARRANGE

レーズンがアクセント

ピラフ風ドライカレー

抜群のごはんを作ってみませんか？

ごはん２合と、お好みのレトルトカレー（おすすめはジャークチキンカレー）
１/2パック（90g）を中火
で３分程度炒め、レーズンを入れさらに１分程度

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炒 め て 完 成！アクセントのレ ー ズン で カ

S A大人もこどももみんな大好き！

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レーの味に奥行きが出ます！

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ケチャップライス

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カレーと一緒に野菜を食べる！

セロリライス

大人からこどもまでみんな大好きなケチャップ味。
冷 やご は んを バター で 炒 め 、ケ チャップと馴 染ませ、ブラックペッパーをお好みで。最後に追いバ刻んだセロリと混ぜるだけ！カレーに欠かせない

ターでリッチな味わいに。チキンカレーはもス パ イス・コリアンダ ーと同じせり科 のセロリ。カ

ちろん 、インドカレーにもケチャップ

レーに合わないはずがありません！ また、見た目も鮮の酸味が◎やかな緑色が、映えること間違いなし。
セロリの食感もアクセントに◎
レッツセロリライフ！

N A K A B AYA

SHI

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やってくる！

お好みの量の白ごまをごはんにかけるE

あと、いいタイミングでナッツの甘みがNG

スパイシーなカレーそのものの味を楽しんだRA

食感が楽しいだけでなく、見た目も良し！

セサミライスAR

用！くだいて乗せるだけの超・超簡単レシピ。

ごまをたっぷり
かけるだけ！

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食 べきれ ずに余って いたりするミックスナッツを活GE

ミックスナッツライス

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くだいてふりかけるだけ！

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だけの超簡単レシピ。なるべく、どの家にもある食材ということで、ごまをセレクトしました。カレーにプチプチ食感もプラス
され 、後 味にごまの優しい 風 味がごま好
きにはたまりません。

10│キッチンキッチン│11

｜ホニャララの秋｜スポーツ｜NISHIKIYA KITCHEN #自転車旅 #サイクリング #カレーMeet a Cycling !!

#France

Enjoy iding a icycle !
2015年の夏。世界で最も歴史のある自大会は４年に１度。世界中の猛者が集転車の大会に参加するため、フランスへ

う大会なので、当然プロが使うような超渡りました。
パリから大西洋の港町、
ブレ

軽量の自転車が集まるんだろう、
そう

ストを 往 復 する、その 距 離 はなんと思っていました。
しかし、実際はそう

1200k m。距離を日本にしき食品営業部の五十嵐友樹です。
普段はニシキヤキッチン直営店舗のスではなかったのです。
そこで例えるなら、東京からはまるでファッションイベントのよう。半神戸の往復といったところでしょうか。

世紀以上も前の古い自転車や、
美しい「あの景色の中を、思いっきり楽しめる自休日にゆるゆると乗る、そんな乗り方も転車で、もう一度走りたい。今までとは全OK。
でも乗り込むためには平日の夜だっ

く違う感覚で乗れる自転車て貴重な時間です。仕事の後はまっすぐがいい」。
そう思って製作し家に帰り、ニシキヤキッチンのレトルトカ

たのが、二人乗りの自転車

レーでさっと飯を済ませます。麻辣キーマ

タンデムバイク です。
プロ

カレーが大好き。花椒がピリッときいた辛のレーサーが競技で使うよ

口のカレーに元気をもらい、ピッチピチな

うな、
攻め思想の設計。

ジャージに着替えます。飛び石があるので、夜でもサングラスは欠かせません。
そして人目につかぬようそっと走り出す。

まさに三日三晩、不眠不休で走り続ける、
過酷なロングライド。

#宮城県

これが私のいつもの日課になっています。

流線形ボディをもつベロモービルでタッフとして働いています。

参加する人までいる。沿道には観今回ご紹介するのは、私の客が詰めかけ、
チェックポイントの趣味、
自転車のこと。
学

街はどこもお祭り騒ぎ。
そんな雰

生 時 代 、自 転 車

囲気と、
どこまでも続く丘

キャンプ旅にどっ

正直、走り続けるのはの景色。小麦畑と乾

ぷりハマったことラクではありません。

いた風に流される、風に吹かれ 、雨にがきっかけで自ちぎれ雲。過酷な転車に心底惚れ降られ 、坂 に 阻まれ、疲労に襲われ、込 みました 。今

予期せぬアクシデン

回は一 番 の 思トまで起きます。
それで

い出、
フランスで

も、
その先にある景色をの旅の話と、二見たい。見渡せる景色の

人乗りの自転車、先に行ってみたい。
その気持

タンデムバイクの話ちが前に進む力になっているんだとをしたいと思います。

思います。
そのことを教えてくれたフランス
ロングライドで感じる不安や疲労、眠気さのあの景色。
もう一度フランスで走ること

えも忘れさせてくれました。参加を決意しも諦めていません。旅にゴールなんかなくてから３年がかりで、やっと掴んだこの大イタリアンな

制限時間は80時間以内。
この制限時て、ずっと私の中では続いていくもので会の参加権。無事、77時間18分で完戦闘飛行艇をイメージし間を選び、出走した日本人は10名程度す。
いつかきっと、必ず帰る。
そんなことを走しました。本当に素晴らしい旅路だった真っ赤な塗 装 。
そんなフルオーだったかと思います。

思いながら、今年の秋もまた街へ走り出

たと思います。

ダーメイドの自転車を作りました。
タンデムバイク

したいと思います。

のおもしろさは、
ペダルを踏む時に二人の息を合わせること。
片方がパワフルにペダルを踏んでも、ちっとも進んでくれません。完走するための戦略と協調。
その計算や加減の難しさがタンデムバイク独特の楽し#Parisキッチン│12さだと思います。
キッチン│13

︻マレーシア ︼ノードリアン◎写 真・文＝菊 池 洋一

﹁ 海 外の独 特 な 文 化 ﹂と聞 くと︑なのだとか︒

れ︑営 業に支 障が出るほどのニオイ

体がドリアン特 有の腐 敗 臭に包ま

そして理由二つ目︒東南アジアで皆さんどういった内 容を思い浮かべ

私がこれまで聞いた事のあるそ死ぬ﹂という言い伝えがあり︑店 内

は﹁お酒とドリアンを一緒に食べるとるだろうか︒

れは︑﹁欧米では家の中でも靴を脱で亡くなる方を出さないように持がない﹂︑﹁ 中 国 人 男 性は︑
プロポーズのタイミングで家を購入しなけれ
説 ︑科 学 的・医 療 的 根 拠はないよ
うなのだが︑死への恐れから誰も試ち込みを禁 止しているとの事 ︒
このせずにいる説なのだとか︒︵笑︶ばならない﹂︑﹁イタリアでは︑
パスタ
ナー違反﹂などだ︒
これらはあくまを食べる際にスプーンを使う事はマで 聞いた事がある というレベルでと言える海 外の文 化が一つある︒
そが自 信を持って﹁これは見てきた﹂
ン食べたからごめん！﹂という会 話

飲み会に誘 われた際﹁ 今日ドリア

ちなみに現地では︑行きたくない確認済みの内容ではないのだが︑私れが今回の写真だ︒

をしてしまっている︒読 者の皆さん︑も 流 行らないかなとこっそり期 待があるそうで︑この言い訳 ︑
日本でのレストラン入口に掲げられていた会に誘 われた際はぜひ﹁ごめん︑今コロナ禍が明け︑行きたくない飲みマレーシアの首都︑クアラルンプール看板︒﹁ノードック︑
ノーキャット ︑

んが・
・
︵笑︶

活 用を ︒
その後の責 任は取れませ日ドリアンを食べてしまって︑︑﹂とご

ノードリアン﹂︒
犬猫の入店禁止はすぐに理解できたが︑ドリアン持ち込み禁止については﹁看板で警告するレベルでそんなに臭いのか？﹂と思わず笑ってしまっ
現 地の方に話を聞いてみたとこ

た︒
ろ︑
ドリアン禁 止の理 由は二つある臭 ﹂︒
一つでも持ち込まれると店 全

よ うで ︑
一つ目 は 想 像 の 通 り﹁ 激満 開のサツキ も 花 を 落 と し ︑新 しい芽の 準 備に 入 り ま し た ︒

今 月 も サツキの 成 長 記 録 を
菊 池 洋の 携 帯 写 真でご 紹 介 し ま す ︒

キッチン│15
14│キッチン7月中旬〜8月中旬、満開のサツキも花を落とし、剪定の季節です 。成 長を見ながら枝 一 本 一 本を丁 寧に剪 定し、樹 形の形をイメージし、新芽をつけさせていきます。次号では鮮やかな新芽のサツキをお届け致します。

菊池洋一／株式会社にしき食品 営業本部 本部長。2013年入社。レトル
ト食 品の新しい 価 値を提供 す ることを 使 命とし 、日々奮闘中。新婚。
菊池 洋／株式会社にしき食品 会長。
1981年入社。約40年に渡り、レトルト食品の新しい価値を提供し続けてきた。サツキ盆栽歴
23年。

旅と料理

ヒロシとサツキ* Curry lover Arrange recipe *nishikiya kitchenlove curry circle
ニシキヤキッチン

k u bo

カレーが大好きな方々をご紹介し、

hi

カレー道の普及を目指します。
記念すべき第一回目のカレー大好き
さんは、株式会社パルコの久保田晋一さんです。
久保田さんと我々との出会いは、今から約１年半前。新店舗の「ニシキヤキッチン仙台パルコ店」を出店する際、当時仙台パルコの館長をされ

l o v e r * sh i ni c

皆さまにカレーの奥深さをお伝えすることで、

久保田 晋一 さん
1 9 6 2 年 生まれ 。1 9 8 7 年
パ ル コ 入 社 、現 職 は 営 業
政策部。大学は理系で「料理 は 科 学 」と 思 って い る
模 様 。スパ イス収 集と、ランニングが趣味。

は違う体 験で、言 い 過ぎかもしれません

4年前、スリランカ旅行した時に食べたカが、新たなカレー生 活との馴れ初めかも

レーは、4泊5日全食カレーでしたが、全しれません。

て美味しかったです。

Q2.どんなカレーが好きですか？

Q 4 . ニシキヤキッチンで 好きなカ

南インド料理が好きです。タマリンド、マス

レーはなんですか？

タードシード、ヒングetcが効いた、薫り高く重層的なカレーは何でも好きです。脇役でていたのが久保田さんでした。

すが、揚げものも好きで、「ハイデラバード

我々は打ち合わせを重ねる度に久チキン65」、「プーリー」、「ワダ」、「バジ」

保田さんのカレーへの知識、情熱に驚かされました！（時にはちょっと知
識負けちゃうなと感じたことも‥）今回はそんな久保田さんにカレーへの想いを語っていただきました！
Q1.カレーとの馴れ初めは？

も好き。ミントのチャトニと合わせたいです。グリーンカレーはこぶみかんの葉等を使ってペーストを自作するので、タイカレーも好きです。あっ、洋食カレーも。

Q 3 . 今 ま で 一 番 お いし かった カレーは何ですか？
困りました。
「一番おいしい」はかなり難

小学生の頃から料理をする子供だったのしいです。2年前閉店された「カイバル」

ですが、その中でカレーは定番料理のひで10数年前に最初に食べた時のミール

とつでした。そのような中で昨年ニシキヤ

ス、新宿のコチンニヴァースで最初に食キッチンさんと出会ってカレーリーフの話

べた時は、衝撃でした。この頃が、自分ので盛り上がり、生のカレーリーフを頂いて第Ⅲ期（くらい？）カレーブームだったと思

自作カレーに使 用した事 、その後 意 識しいます（この 頃 4 0 軒 以 上 で 食 べ てるかてニシキヤキッチンさんのカレーをリピーな？）。第Ⅰ期は80年代後半、「デリー」、トして食するようになったのはこれまでと「エチオピア」、「ムルギー」etcでした。

豆知

レモンクリームチキンカレー、マトンパン
わやかに薫るレモンクリームに悩殺されます 。マトンパンジャビー、鉄 板です 。ニ
シキヤキッチン未体験のかたには、この３
つ、おすすめです。仙台店でなら、ぜひ、［材料（2〜3人前）］
カレーリーフ冷凍、生葉5〜6枚、乾燥なら7〜8枚
カルダモン（粒）2、3粒クローブ（粒）

2、3粒

［作り方］

シナモン（粉）適量❶カレーリーフと、カルダモン（粒）、クローブ（粒）、シナモン（粉）、ヒング（粉）をギー

ヒング（粉）

適量

でテンパリングする。❷炊飯器にバスマティライス、冷製トマトのポタージュ、水、テン

ギー

適量

パリングしたスパイス（カレーリーフだけ、べつにして取っておく）を入れて炊きます。

バスマティライス

250g❸ご飯が炊けたら、取り分けておいた、カレーリーフをトマトライスの横に添えて完成。

★ 冷製トマトのポタージュ
水60ml※冷製トマトのポタージュは夏季限定のため、代用品としてトマト中サイズ1個の角切

200ml

り、または缶詰のカットトマトやトマトジュースでもOKです。

◎三層焼きカレー［作り方］❶耐熱皿（750ml）に、ゆず［材料（2〜3人前）］

キーマカレーを入れ、上にスラ★ ゆずキーマカレー

1袋

イサ ー で 縦 に 薄 切りにした ズッ

合わせてみてください。

★ コザンブ1袋

キーニをまんべんなく乗せ、その上1袋にコザンブ 、さらにスライスしたズッ

Q 5 . ニシキヤキッチンで 作って 欲

ズッキーニ

１本

キーニを敷き、パラックパニールの順番

しいカレーはありますか？

溶けるチーズ適量★ パラックパニール

いる、ラッサム（ 南インドのスープ）はぜ

で 三 層 に 敷き 詰 めます 。❷ 最 後 に 溶 け る
チーズを上にまん べ んなく乗 せる。❸トース

かつてラインナップにあったとお聞きして★印はニシキヤキッチン商品

ターで11分（目安）焼いて完成。

ひ！トーレン、サンバル、ポリヤル、ライタなど加えていただけると、ニシキヤキッチ
ンさんのカレーだけで、南インド料理の定番、ミールスができちゃいますね！

インド料理でよく使用される「カレーリーフ」。日本国内でフレッシュなものを手に入れるのはとても難しいのですが、ニシキヤキッチンでは「手に入らないなら作ってもらおう！」と地元の農家さんに直談判。

◎トマトライスイートインでこの三種をベアレンビールと

識

ー

ミ

ない原料は作ってでも手に入れています。

三層焼きカレーと
トマトライスジャビー、ケララフィッシュが好きです。さ【カレーリーフ について】16│キッチンC u rry

このページではカレーを愛するニシキヤキッチンが、T h i s M ont
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カレーの輪

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カレー大好きさんのアレンジレシピ

ルス【実際に食べてみて】
ガラスの耐熱皿に入れて焼く前は、三層に分かれていましたが、焼いた後は、三層に見えにくくなってしまいました。カレーの間を分けるものは、ズッ
キーニ以外の工夫が必要そうです（味はズッキーニが合ってると思いますが、現在まだ、代替の食材が見つけられていません。ご覧の皆さん、層を維持する食材を見つけたら教えてください）。
で、スプーンで頂くと…うっ、旨いっ。
ぼんやりとだけど、何とか層になってる。そして、何より、ほんのりスパイス香る優しいトマト味のトマト

ライスにすごく合ってる。
カレーに、カレーリーフを入れて食べるとさらに旨いっ。
いや、何よりカレーが旨い。
三層焼きカレー＆トマトライス、おすすめです。

◎ニシキヤキッチンからカレー大好きさんならではのレシピ、我々も勉強になりました！インドでは数種のカレーを合わせて食べるのが一般的ですが、インドカレーシリーズにゆずキーマを合わせる発想、チーズで３種のカレーをまとめる高等テクニック。脱帽です。
これからも、ニシキヤキッチンをよろしくお願い致します！
キッチン│17
12│キッチン写真・文＝後藤和也

ジギングとテンヤで釣りをしてきました！いざ釣りを始めると釣れるタチウオが全部でかい。。ほとんど指５本以上あるじゃないか！宮城の海はドラゴン祭りでした。大漁です。

◎いざ調理スタート!
タチウオは何をしてもおいしいお魚で、今回は新商品「 梅しそキーマカレー」に合わせて「タチウオの梅煮」をトッピングしてみました。太刀魚は油がのっていますが、梅煮にすることでさっぱりといただ「 釣 りと カリー」を担当しています 、後 藤と申します 。私 はカレーと釣りをこよなく愛し、日々にしき食 品 販 促 企
画部で皆さまに愛されるべく、企画作りを担当しております。
このページでは大 好きなカレーと釣りのすばらしさを皆さまにお伝えできればと思っています。

◎夏から秋が旬のタチウオ
取材時は8月、夏真っ盛りです。そんな唸る
暑さにも負けず、釣り人を熱くさせる人気のターゲットが「タチウオ（太刀魚）」です。本来、タチウオは東北ではほとんど釣れる魚ではありません。ですが昨今の
温 暖 化の影 響か、ここ数 年 東 北でも船釣り、おかっぱりと夏の釣りものとして人気です。釣り人としては嬉しい限りですが、東北の海はどう

けま す 。うん！美 味 い！タチ ウ オとキーマカレーの濃 厚な旨 味の渦に
ノックアウト。見た目のインパクトを軽く凌 駕 するおいしさでした！
ごちそうさまです 。
さて、次は何を釣ろう
か 、どんなカレーと合 わ せ ようか … ま
た 週 末 釣り場 へ 向
かうとします。
家 族に迷 惑をかけない程度に。

なっていくのか。。なんとも言えない
タチウオ君ですが、タチウオに罪はない。釣って食べてタチウオ祭りだ！

◎目指せドラゴン！
タチウオの大物を「ドラゴン」と呼びます。
ドラゴンの定義は諸説あるようで、全長が120cm以上という人もいれば、胴回りの太さが指5本以上（F5なんて言います）という人も。
そんなわけで目指せドラゴン！ 今回は宮城県石巻市
女川から出船する釣船で18│キッチンキッチン│19

キッチン編集部へ聞いてみたいこと大募集！
キッチン編集部では皆さまからのご意見・ご感想、また今後「キッチン」で取り上げてほしい内容など様々な声を募集しております。
右のQRコードを読み取って、お気軽にお寄せください!
※いただいたご意見は、社内で共有し、今後の冊子づくりや商品づくりへ活かしてまいります。
※専用フォームの都合上、ご返信ができませんので、予めご了承くださいませ。

キッチン 4
発行日

2021年9月1日

表紙デザイン：good design company
本文デザイン：株式会社にしき食品
写真・文：株式会社にしき食品
編集：株式会社にしき食品
発行：株式会社にしき食品〒989-2421
宮城県岩沼市下野郷字新関迎265-1
TEL. 0223-29-2091
www.nishiki-shokuhin.jp
禁無断転載