学習室5（調理室） 利用時の注意事項【 ご利用の前に 】
・学習室5（調理室）は、料理教室、調理実習などでご利用いただく施設です。
パーティーや宴会など催事目的での利用や、ケータリングや既成食品の持ち込みは出来ません。
・飲酒は固くお断りします。
・備え付けの調理器具、食器類はご自由にお使いいただけます。
紛失・破損などにより数量は予告なく変更する場合があります。その際はご容赦ください。
・ご利用者様にご用意いただきたいもの食材、後片付けに必要な消耗品。（食器用洗剤、スポンジ、タワシ、ふきん、雑巾、ゴミ袋など）【 ご利用中・ご利用後 】
・利用中は必ずフードファン（換気扇）のスイッチを入れてください。
においの強いもの（カレー、焼き魚など）を調理される際は、廊下側のドアではなく窓を開けていただきますようお願いいたします。（当館の空調設備の関係上、他施設に影響が出てしまうため。）
・IHクッキングヒーターは使用後必ず電源をOFFにしてください。
・調理器具、食器、調理台、オーブン、床など、利用前のきれいな状態にしてご退出ください。
使用された調理器具・食器は元の場所に戻してください。持ち帰らないようご注意ください。
また、椅子・机・その他備品などを移動した場合は、元に戻してください。
・利用中に備品などの破損があった場合は、3階ホール事務室までご連絡ください。
弁償していただく場合がございます。
・ゴミは原則お持ち帰りください。
3階ホール事務室にて指定のゴミ袋（可燃・不燃 各500円）をご購入いただければ、当館で処分いたします。
購入を希望される場合は受付スタッフにお申し付けください。ゴミ袋の置き場所などは購入時にご案内いたします。
・片付けを全て終えたうえで、利用時間内に3階ホール事務室まで内線連絡をお願いいたします。
ご利用者様立ち合いのもと、受付スタッフが点検いたします。（所要時間5～10分）
利用時間はこの点検を含んだお時間です。余裕を持った時間配分でのご利用をお願いいたします。

学習室5 備品表 （2019/7/11 現在）※紛失・破損等により数量は予告なく変更する場合がございます

窓棚

棚

椅子

試食用テーブル以下の備え付けの調理器具、食器類は、ご自由にお使いいただけます。
●使用後は、きれいな状態（洗った場合は水も切った状態）で保管場所に貼ってある写真や右図を参考に、必ず元の位置に戻してください。

調理台⑥

調理台⑤（車椅子仕様）●また、椅子・机・その他備品などを移動した場合も、元の位置に戻してください。

調理台④

調理台③

●使用中に備品などの破損があった場合は、3階ホール事務室までご連絡下さい。
場合によっては弁償していただくことがあります。

調理台②
調理台①

滅菌

冷蔵

倉庫
食 器 棚

収納場所

品名

規格

5SAステンレスプラ柄 厚板実用鍋 20cm

5SAステンレスプラ柄 厚板実用鍋 22cm

5SAステンレスプラ柄 厚板実用鍋 24cm

片手鍋

5

モリブリテン 18cm

フライパン

5IHハイキャスト フライパン 26cm

炊飯ジャー

5

象印 マイコン炊飯ジャー NS-WB18（一升炊き）

518-0深ボウル 24cm

518-0深ボウル 21cm

518-0深ボウル 18cm

5TKGステンNEWマンモス浅型ざる 25cm

5TKGステンNEWマンモス浅型ざる 22.5cm

5TKGステンNEWマンモス浅型ざる 20cm

5

茹で茹で万能蒸器 直径最大26.5cm（サイズ調節可能）

厚板実用鍋（大・中・小）

調理台
①～⑤下

数量

入口

ボウル
（大・中・小）ざる（大・中・小）ステンレス蒸し器
うらごし

15 18-8 ホームうらごし（30メッシュ） 大 21型

角バット
（大・小）

518-8 角バット 10枚取 33.5cm×27cm×6.3cm

518-8 角バット 15枚取 29.7cm×23.2cm×5cm

シャープナー

5セラシャープナー

収納場所

品名

数量

ケーキめん台5ケーキめん棒

5水切篭

5トンボ 水切篭セット（中篭・水槽） No.2

洗桶

518-0洗桶 30cm

てんぷら鍋

4鍋つかみ

4

フレームガード オーブンミット タン（耐熱温度約200℃）

クッキングメーター（はかり）4

タニタ クッキングメーター「タニバンド」 No.1437 1kg

調理台②下

デジタルスケール

3dretec デジタルスケール「バルケット」 5kg

収納場所

品名

数量

調理台
①～⑤下

調理台
①③④⑤下

まな板（大）
滅菌庫内

包丁

規格
SAケーキめん台（シナ合板） 45cm×30cm×0.8cm

規格

10 ミニ抗菌プラまな板 AMN-53 大 45cm×25cm×1.2cm
10 SA SABUN ステンレス鋼 三徳包丁 18cm

薄刃（両刃）

5

収納場所

品名

数量

窓側・椅子横小物干し

4

小物干しSB

まな板（小）

5

ミニ抗菌プラまな板 AMN-53 小 35cm×20cm×1.2cm

まな板立て

3

SAステンレス まな板立て 横型 MY-6

しゃもじ

5

炊飯ジャー付属品

計量カップ（白米用）

5

計量カップ（無洗米用）

5171mlお玉

5

マインコック お玉 中穴あきお玉

5

マインコック 穴あきお玉泡立

518-0 マインコック 泡立

ナイロンターナー5フォーラムナイロンターナー（フライ返し）

ナイロンビーター

5

フォーラムナイロンビーター（少し長めで穴の開いているフライ返し）

菜箸

5

菜箸3点セット 33cm

菜箸

5

菜箸3点セット 30cm

菜箸

5

菜箸3点セット 27cm

木製調理ベラ5

木製調理ベラ 穴付

中華返し

5マインコック 中華返し

ポテトマッシャー5

マインコック ポテトマッシャー

レモン絞り

518-8 両口レモン絞り

板卸器

5

アルミ ベンリ板卸器

キッチンバサミ5

アートクックキッチンバサミ（ステンレス） 全長20.5cm

計量カップ

518-8 椀型軽量カップ 200cc

計量スプーン

518-0 計量スプーン2本組 5cc

計量スプーン

518-0 計量スプーン2本組 15cc

皮むき

5リッター皮むき缶切

5

アルプス 三徳缶切

ピアノ線卵切り

518-0 ピアノ線卵切り

窓側・棚上

成平 #8000 薄刃（両刃） FC-49 16cm
規格

収納場所

品名

数量

鉄なべ

5IH業務用北京鍋 27cm電磁ケトル（やかん）

5

ステンレス

給湯ポット

1

象印 エアーポット 2.5L飯碗

29 九セラ フラックスシリーズ 飯碗（小） 27210-FX（身）腰高椀

29 4.0寸腰高椀 黒内朱 RWV-01

深菜皿

30 九セラ フラックスシリーズ 深菜皿 21090-FX 9cm

深皿

23 九セラ フラックスシリーズ 深皿 14138-FX 13.8cm

丸小鉢

29 九セラ フラックスシリーズ 丸小鉢（中） 16115-FX（身）角皿

25 九セラ フラックスシリーズ 角皿 15151-FX

スープ皿
和食器 銘銘皿（菜形）
和食器 ボウル22 串皿 葉型白銘々皿（16.5cm×9.4cm×2.3cm）
22 十草ぶどう 4.0ボール（13.3cm×5.3cm）
マイン メラミンウェア 白 どんぶり大 M11-119
φ17.1cm×H8.4cm 895cc

24ステーキ皿

29 トリアノン ステーキ皿 D7552 φ27.3cm×H2.5cm

デザート皿
ぬりはし（食事用）
箸置き

5トリアノン 大皿 D6871 φ31.7cm×H2.5cm

22 トリアノン デザート皿 D6887 φ19.6cm×H1.6cm
30膳 竹製 ぬりはし
29 青白磁U字型 箸置き T05-53

デザートスプーン

30 SA18-0 ライラックデザートスプーン 全長17.6cm×幅4cm

デザートフォーク

30 SA18-0 ライラックデザートフォーク 全長18.1cm×幅2.6cm

デザートナイフ

30 SA18-0 ライラックデザートナイフ（刃付） 全長20cm 刃渡り9.2cm

ティースプーン

30 SA18-0 ライラックティースプーン 全長12.9cm×幅2.8cm

ティーケーキフォーク

30 SA18-0 ライラックティーケーキフォーク 全長15cm×幅2cm

タンブラー（グラス）29 ノルベージュ タンブラー 200cc φ7cm×H8.8cm G3607

コーヒーカップ・ソーサーセット

倉庫

25 洋陶オープン マジェンダ 8吋スープ（21.8cm×3.6cm）

どんぶり大皿倉庫内食器棚

規格

29 ピーアンドエス スタッキングコーヒー碗皿湯呑

29 九セラ フラックスシリーズ 湯呑（小） 16090-FX（身）

茶たく

25

急須

518-8 急須一番つる手 0.51 外径10.8cm×口径7cm×H9cm

茶こし

518-8 木柄深型茶こし（ダブル） φ8cm×H8cm 全長22.2cm

トレー

2

フードプロセッサー2

パナソニック フードプロセッサー MK-K60P

すり鉢

5すり鉢（常滑焼）10号 φ30cm

すりこぎ棒

5

木製すりこぎ棒 ふと口 45cm

5

普及型麺打ちセット A-1200（のし板：60cm×60cm×H2.1cm 桐製めん棒：φ3cm×60cm
こね鉢：φ36cm めん切包丁：刃渡り24cm、全長28cm
コマ板（小）：15cm×20.3cm）

麺打ちセット