高校生に知ってもらいたい

健康のこと

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イライラしててもスイーツ食べると幸せ

疲れたときのジュースはおいしいっ！

SPECIAL FEATURES

そんなあなたは 砂糖依存症 ……

太るだけでなくさまざまな病気の原因にただいた 先
今 回 お 話しい前島 裕子 先生こ）生（まえじま ゆう大学 医学部
福島県立医科授医学講座 准教
病態制御薬理疲れているときやストレスを感じたときに、甘い飲み物を飲んだりスこんな症状ありませんか？

イーツを食べるとほっとしますよね。糖分には癒やしや快楽の効果があ

甘いものはみなさん大好きだと思いますがるんです。でも「疲れたとき、ストレスを感じたときに甘いもの」という次のチェックリストのような症状がある人は注意が必要かも習慣が続くと、脳がその快楽から抜け出せなくなり、甘いものがないとイライラしてしまう 砂糖依存症 になってしまうかも。今回は砂糖依存症について考えてみましょう。

イライラしたり不安を感じる
気分の浮き沈みが激しいけん

甘いものがたくさん欲しくなる砂糖依存症
砂糖は「マイルドドラッグ」とも呼ばれる「砂糖依存症」という言葉を聞いな動機になります。快感が生じる仕たことがありますか？「依存症」とい組みは脳にあり「脳内報酬系」と呼ばうと、たばこやお酒、薬物、ギャンブれています。脳内報酬系は、ひとたびル、スマホやゲームを連想しますが、快感を得ると、次はもっと多くの刺

実は砂糖にも依存症があります。し激がないと快感を得にくくなってしま

かも依存症ではすべて、脳が同じよいます。そして刺激がなくなると不安うに反応しています。砂糖が「マイルやイライラを感じるようになります。

ドドラッグ」と呼ばれる理由です。

砂糖依存症では、甘いものを食べ人間を含めて動物は、気持ちがよいことや快感が、行動する際の重要たり飲 んだりしないと落 ち着かな
い、我慢するとイライラします。

疲労感や 倦怠感がある
イライラすると甘いものを食べたくなる
甘いものを食べると幸せだと感じ、疲れが吹き飛ぶ気がする
空腹でもないのに、何か食べたくなる甘いものを我慢できないS P E C I A L
こんなに砂糖が入っているの！
？
飲み物やスイーツの砂糖の量砂糖依存症になる理由とは？
悪循環により糖分が欲しくなる

角砂糖に換算するとどのくらい？

SODA

炭酸飲料 スポーツ飲料 缶コーヒー ショートケーキ（500ml） （500ml） （190ml）（100g）
およそ

14 個

およそ8個

およそ3個

およそ8個

F E A T U R E S

アイスクリーム（175g）
およそ

13.5個

砂糖依存症には脳内報酬系が関と脳は「糖分が足りない、空腹だ」と係しているとお話ししました。どんな感じるので、追加で糖分を摂取するメカニズムなのでしょうか。

ことになり、それで幸福感は得られま

まず、普通に食事をして糖分を取す。ところが、再び血糖値が上がってると、血液の中の糖分（血糖値）が上しまうため、またインスリンが出て低がり、高血糖状態になります。血糖値血糖になり、空腹を感じて糖分を取を下げるためにすい臓からインスリンり……という悪循環に陥ってしまうというホルモンが出て血糖値を下げのです。これが砂糖依存症の正体でますが、一時的に血糖値が下がりすす。どうすれば悪循環から抜けられぎる（低血糖）状態になります。するるのでしょうか。

糖分の摂取

私たちが口にする食べ物や飲み物には、砂糖（糖質）を含むものがたく入っているのか、角砂糖（3.5gの砂砂糖依存症の悪循環糖）の数で表しています。

さんあります。お米やパン、めん類な

ちなみに、主食である茶わん1杯のどの主食にも糖 質が 含まれていまご飯の糖質は角砂糖14個、食パン6す。でも、砂糖依存症で問題になる枚切りが8個です。私たちの体に必のは、甘い飲み物やスイーツです。上

要な糖分は主食から十分に取っていの図では一体、どのくらいの砂糖がるのです。

悪循環を断つカギは「オキシトシン」
食欲を抑えて糖分の過剰摂取を止める
砂糖も含めた依存症の人の脳の中断ち切るカギは「オキシトシン」とでは、ある刺激が 来ると（砂 糖、薬いうホルモンです。オキシトシンは心物、ギャンブルなど）、ドーパミンといでも体でも大切な役割を果たしていう物質がたくさん作られ、それが快ます。母性行動を担う（愛情ホルモ

楽を感じる回路のスイッチをオンにン）、不安を和らげる、筋肉や骨を作します。快感は意欲を生み、活動的るなどです。食欲を抑え肥満を改善になり、気分がハイになり、幸福感がする働きや、甘いものの摂取を抑制得られます。ところが、ドーパミンがする働きがあるので、糖分を過剰に多い状態が続くと快楽を感じる回路

摂取する悪循環を断つと期待されての信号が弱くなり、もっと強い刺激をいます。オキシトシンは、心と体の健求めるようになります。これが依存症康をバランスよく維持するという大です。

切なホルモンなのです。

砂糖依存症が起こるメカニズム

甘いもの（糖質）を食べる

幸福感

空腹感

脳からドーパミン（脳内麻薬）が出て幸せな気持ちになる

インスリンの大量放出

低血糖

1週間我慢で砂糖依存症から抜け出せる
手が届くところには甘いものを置かない
大量にお菓子をストックしない手が届くところに甘いものを置かない

スナック菓子は避け
ナッツなどを食べる

高校生のみなさんは、成長期にあうストレスで、甘いものに手が伸び、り基礎代謝量が高く、活発に動きま5年で5kg近く太ってしまいました。

すから、十分な栄養をバランスよく取これはいけないと考え、甘いもの断ることが大切です。ただ、エネルギーちをしましたが、最初の1週間は辛いとなる糖分は食事から十分取ることものがありました。ただ、1週間を乗ができるので、食事以外の糖分をでり切ると、週に0.2〜0.3kgも体重がきるだけ取らないようにしましょう。

減っていき、1年間でほぼ元に戻り太るだけでなく、糖尿病などさまざました。

まな病気の原因にもなります。

コツは、手が届くところ、視界に入とはいえ、砂 糖 依 存 症になってるところに甘いものを置かないこといる場合は甘いものを我慢するのはです。何か口にしたいと思ったら、ス大変です。私（前島先生）も本学にナック菓子は避け、ナッツなどを食赴任した8年前には環境の激変といべるとよいでしょう。

栄養のバランスを考えた献立を考えています。でも学校から帰ると、ジュースを飲んだり、アイスやチョコを食べたりする毎日です。

Question

朝・夕食はきちんと食べますが、糖分の取り過ぎが心配です。

TELL ME,DOCTOR

糖 質の取り 過ぎを 続けると ︑すいの老化が進むと考えられています︒

成長期で代謝は高い
冷蔵庫には甘い飲み物やスイーツは常備しないで甘いおやつを食べない習慣にを きちんと 食べても ︑すぐにお 腹 が高い 上 に ︑活 動 量 も 多いので ︑3 食

高校生や中学生は︑基礎代謝量がの 要 因 に な る とい う 研 究 結 果 も 報が 高 くな り ま す ︒ほ かに も ︑うつ 病

くな り ︑将 来 ︑糖 尿 病にな る 可 能 性

きたし ︑血 糖 値をうまく下げられな臓からのインスリンの分泌に異常を空く年代ですね︒朝食と昼食はきち告されています︒

ナッツなどで空腹感を補うんと食べていても︑帰宅後︑夕食まで肥満度と幸福度の関係とはが あ り ま す ︒体 重 を 身 長 の 二 乗 で肥 満の 程 度 を 表 す 指 標 に B M I

オキシトシンで幸せになろうの間 食は 必 要でしょう ︒問 題はその間 食の内 容です︒空 腹 感をすぐに満たすのは ︑甘い飲み 物 ︑食べ物です︒
でもそれが続くと ︑砂 糖 依 存 症になるかもしれません︒

割った 数 値で︑ が 適 正と されています︒幸福度とBMI︵肥満度︶には

帰 宅 後 ︑﹁お腹が空いた〜 ﹂と 言って 冷 蔵 庫 の ド アを 開 け る 高 校 生 は関係があり︑肥満度が高いほど幸福
私 は オ キ シ ト シン を﹁ 幸 せ ホ ル

多いと 思います︒冷 蔵 庫や手の届く菓子などを置かないようにしましょモン﹂と呼んでいます︒東洋医学には度が低いそうです︒

う ︒代わりに︑ナッツやチー ズ︑ゆで心 と 身 体 が お 互いに 影 響 し あ う

範 囲に︑ジュースやアイス︑スナック卵などタンパク質が多い食品をそろえておくのが良いと思います︒

キシトシンは心の幸福度と体の肥満﹁ 心 身一如 ﹂という 考え 方 があ り ︑オ

しんしんいちにょ

思春期の糖分の取り過ぎは度のバランスを取る大切なホルモン直結します︒体に必要な量を超えた砂 糖︵ 糖 質 ︶の 取 り 過 ぎ は 肥 満に試すのもいいでしょう︒

症の心配があれば︑こうした方法をいう研究結果もあります︒砂糖依存は︑マッサージや 漢 方 薬で増えると肥満や将来の糖尿病の原因にも糖質は脂肪として体に蓄積されるかだ と 思いま す ︒オキシトシンの 分 泌らです︒本人は気にしなくても︑肥満はいろいろな病気のもとにもなりますし ︑思 春 期 だとニキビの原 因にもな り ま す ︒ま た ︑余 分 な 糖 質 と 体の中 の タ ン パク 質 が 結 び つい て ︑A G E s︵ 最 終 糖 化 生 成 物 ︶という物質が増加します︒AGEsは体の医 療 現 場 で医 療 現 場 で入院患者さんにおいしい食事を毎日作る

管理栄養士 の仕事

入 院 患 者さんにとって︑食 事は大きな 楽しみですから ︑制 約 があ院 患 者 さ んの 食 事の 提 供︵ 給 食 ︶病院の管 理栄養士の仕 事は︑入だ﹁ 行 事 食 ﹂や︑子 どもには見て楽七夕など季節のイベントにちなんうに工 夫していま す ︒ひな 祭 りやる中でおいしい食事を提供するよと臨床 栄養管理 ︑外来での栄養指人の 管 理 栄 養しめる食事も提供しています︒
栄 養 管 理 部には士がいます︒
給 食では︑約 5 0 0 人の患 者さ！

付 け な ど を 確 認し ︑一人ひと りのした食事は配膳前に必ず食べて味確 認などです︒調 理 師さんが調 理︵ 品 質や鮮 度 ︶︑その日の食 事 数のの 発 注 ︑納 品 さ れ た 食 材 の 検 査す︒主な仕 事は献立の作 成と 食 材

養 障 害 がある 人などには︑栄 養サ言 語 聴 覚 士と 相 談して︑重 度の栄医や看護師︑薬剤師︑理学療法士︑す︒栄 養 状 態に問 題があれば主 治いので︑栄 養 管 理も 重 要な 仕 事で足になって病気もなかなか治らな

食事が十分にとれないと栄養不さ ん や ス タ ッ フ と コ ミ ュニ ケ ー

なので︑病棟には毎日出かけ︑患者く患者さんにかかわることが大切計画を立てて提案します︒

取 量などをもとに︑総 合 的な栄 養最 適な栄 養 管 理 を実 施患者さんに間違いなく配膳できるポートチーム︵NST︶の中心メン

栄養障害になる前に少しでも早かをチェックします︒というのも︑ションしています︒

使います︒

いますから ︑食 材の選 択にも 気をらに ︑食 物アレルギ ーのある 人 も送ったりする 必 要もあり ます︒さり ︑流 動 食にしてチュー ブで胃にく飲み込めない人にはお粥にしたかゆ

するな どの制 約 があります︒うま臓病の人はタンパク質の量を加減

病の人は糖 質を 控えめにする ︑腎や食 材が異なります︒例えば糖 尿の 種 類 や 年 齢によって︑食べる 量食べますが ︑入 院 患 者さんは 病 気バーとして︑栄 養 状 態と 食 事の摂んに1日3回食事を提供していま

他職種と協同して

導 な ど 多 岐 にわ た り ま す ︒現 在 ︑子どもには楽しい献立も人分の食事を安全に提供
500

学校の給食では全員で同じものを

福島県立医科大学
附属病院
栄養管理部
管理栄養士

管理栄養士の仕事をもっと知りたい人はこちらをチェック（なかじま ひとみ）

中島 仁美 さん

Answer
外に出ないため︑どんどん蓄積し︑体聞 きました

方にの働く人働く人
11

わたしが答えます！
22

こ

食べ盛りの高校生男子と中学生女子の母親です。朝食や夕食は高校生とご家族からの相談に先生が答えます！

前島 裕子 先生

HHAATTAARRAAKKUUHHIITTOO

行事食と小児食。目で見ても楽しめる食事を提供しています。

https://www.fmu.ac.jp/byoin/
new/sosiki/eiyou.html

どんな役割
こんな役割
福島県立医科大学附属病院

高度救命救急センター

VOL.6

島県全体から患者さんを受け入れています。

ます。平成23年３月11日に発生した東日本

集中治療室
（ICU）
や冠疾患専門集中治療

大震災においては、福島県庁DMAT調整本室（CCU）、高度治療室（HCU）などの治療部を立ち上げ、福島医大DMAT活動拠点本室に加えて、ドクターヘリ通信指令センター部を設置しました。そこでは、県内外の医療を有し、当センター開設時に東北で初めて機関や行政、消防、警察、海上保安庁、自衛導 入されたドクター ヘリの 運 用を行って隊などの緊急対応機関との連携調整業務をいます。

担い、傷病者の受け入れや搬送調整を行い令和４年６月13日には、救急隊が現場からました。

インターネットを使って患者さんの心電図

また、救急診療の質の向上のため、教育に

高度救命救急センターとは、重症およびデータを病院に送る「１２誘導心電図伝送シも力を入れています。例えば、医療従事者に複数の診療科領域にわたる重篤な救急患者ステム」
を福島県の補助を受け県内で初め限らず一般の方でも行える一次救命処置を受け入れる救命救急センターのうち、特て導入しました。当センターが運用するドク（BLS）や、医師や救急救命士が行う高度なに広範囲熱傷、指肢切断、急性中毒等の特ターヘリで活用されます。当院到着までに二次救命処置（ACLS）といった心肺蘇生な殊疾病患者を受け入れるなど、より高度な患者さんの心電図診断および病院の受入準どの講習会を開催しているほか、福島県内医療を提供する施設として厚生労働大臣が備を可能にし、患者さんの病院到着から緊の中学校でAEDの教育を実施しています。

定める施設をいいます。

急治療完了までの時間短縮を目指します。

当センターは、今後も県民の健康のため、福島県内の唯一の高度救命救急センター

さらに、災害医療や放射線災害医療（緊急日本の救急医療の向上のため、最高の医療として、平成20年１月28日に開設されまし被ばく医療）体制の構築にも力を入れていが提供できるようまい進してまいります。

た。重症・重篤な心臓疾患、脳疾患、多発外傷、広範囲熱傷、心肺停止、中毒などの患者救急搬送車両・ドクターヘリさんを治療しています。救急車だけでなく、ドクターヘリや多目的医療ヘリを駆使して福病院

無線通信

12誘導心電図認証/通信暗号化
静止画
スマホ・タブレット端末

クラウドサーバー

動画

ビューア（PC,モバイル端末など）

所見情報共有/治療準備「12誘導心電図伝送システム」により早期の診断が可能になります。

NEWINFORMATION & TOPICS
第54回日本医学教育学会大会
若手研究者賞受賞

NEW〜これからの地域医療のこと、少しだけ考えてみませんか。
奥 会 津 在 宅 医 療 セン

令 和 4 年 8 月 6 日（ 土 ）、本 学 医 療 人 育 成・マハム

奥会津在宅医療センター紹介動画完成

スタンヨン

支援センター所属のMAHAM STANYON助手

ターは、福島県立宮下病が 第 5 4 回 日 本 医 学 教 育 学 会 大 会にお い て院と福島県立医科大学の「A LINE-based medical escape room to共同プロジェクトとして、

facilitate team skills in English during

2020年7月に開設され、COVID-19」を発表し、若手研究者賞（Young

本 学 会 津 医 療 センタ ーInvestigator Award）を受賞しました。

から医師、看護師を派遣しています。

この研究は、SNSプラットフォームを利用して低コストで没入型の柳津町、三島町、金山町、昭和村は総面積で東京23区を上回り脱出ゲームを提供し、心理的な脅威がなくリスクの低い環境で学生ながら、人口はわずか7,500人余り。高齢化、過疎化が進み、病院が医学英語とコミュニケーションスキルを用いて魅力的で包括的なまでの移動時間が長く、通院困難者も多いため、医師と看護師、チームベースの学習ができる先例を作りました。受賞にあたり、ドライバーがチームを組み、訪問診療、訪問看護を展開。地域ではMAHAM STANYON助手は「このたびは、大変かけがえのない存在となっています。

光栄に存じます。受賞は、革新的で質の高い英語の福島県立医科大学
トピックス

看護師の声をまとめました。

カリキュラムを福島医大で実現させようとしたチー

ぜひ、動画を御覧いただき、これからの地域ム全員の努力のたまものであり、みなさんのご支援医療のこと、少しだけ考えてみませんか。に心より感謝申し上げます」とコメントしました。
https://www.fmu.ac.jp/univ/daigaku/topics/20220920

公立大学法人
福島県立医科大学広報紙

本編では、訪問診療の現場を取材し、医師・

奥会津在宅医療センター紹介動画編集

広報コミュニケーション室〒960-1295

後援

福島県教育委員会

福島県福島市光が丘1番地

通巻

Vol.27

TEL : 024-547-1111（代表）https://youtu.be/gZ8AnB0e4v4

www.fmu.ac.jp
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