一般社団法人日本養鶏協会 2021 年 12 月号

INDEX

・高病原性鳥インフルエンザ発生状況 ........................................... 1・令和４年 鳥インフルエンザ経営再建保険 募集開始 ............................. 1・第８期 家畜防疫互助基金支援事業 参加受付中................................ 2・（一社）日本養鶏協会、鶏糞堆肥の照会窓口に................................... 3
・「消費者向けポスター・チラシ」―たまごに関する誤認防止に向けて改訂版公開のお知らせ ....................................................... 4・「いいたまごの日」イベント実施報告 .......................................... 5
・令和 3 年度 公正マーク付きたまごプレゼントキャンペーンについて .............. 7・ポリ塩化ビフェニル（PCB）使用製品、廃棄物の処理期限は令和 4 年３月 31 日です（農林水産省） ............................................................. 8・統計データ ................................................................. 9・協会活動報告 .............................................................. 10高病原性鳥インフルエンザ発生状況
下記の表のとおり、ウイルス亜型が H５N８、H５N１と２種類の高病原性鳥インフルエンザが計４例発生しました。会員各位におかれましては、今般の事例を踏まえ、改めて以下の強化・徹底をしていただくようお願いします。
①早期発見・早期通報の徹底②家きん飼養農場の防鳥ネット及び破損箇所の確認と修繕③ウイルスの人・車両又は野鳥を含む野生動物を介した農場内及び家きん舎内への侵入防止対策の徹底④農場周辺の消石灰散布の徹底
地域

疑似患畜判定日

用途羽数

病原性亜型

１

秋田県横手市

11/10

採卵鶏

約 14.3 万羽

HPAI

H5N8２鹿児島県出水市

11/13

採卵鶏

約 3.8 万羽HPAI

H5N1３鹿児島県出水市

11/15

採卵鶏

約 1.1 万羽HPAI

H5N8４兵庫県姫路市

11/17

採卵鶏

約 15.5 万羽

HPAI

H5N1

令和４年 鳥インフルエンザ経営再建保険 募集開始
令和４年の鳥インフルエンザ経営再建保険の募集を開始しました。
会員の皆さまへは、11月末に関係書類一式を送付させていただきましたので、加入について是非ご検討をお願いします。皆さまが安心して採卵養鶏業に従事できるよう、この機会に鳥インフルエンザ経営再建保険への加入をお勧めいたします。
申込期限

令和４年１月７日（金）保険料払込期限

令和４年１月 14 日（金）

保険期間

令和４年２月１日～令和５年１月 31 日（１年間）

保険料

成鶏１羽あたり 3.74 円、育成鶏１羽あたり 1.87 円
1日鶏協ニュース 2021 年 12 月号

また、今回から自然災害（火災、落雷、爆発、風災・雹災・雪災、水災 オプション：熱波、寒波）での保険も新たに始めましたので、こちらも加入をご検討お願いします。
それぞれの詳細は、日鶏協ニュース11月号をご覧下さい。
■日鶏協ニュース 2021年11月号
https://www.jpa.or.jp/news/general/nikkei/2021/20211029_01.pdf

第８期 家畜防疫互助基金支援事業 参加受付中
家畜防疫互助事業は、高病原性及び低病原性鳥インフルエンザが万一発生した場合に、安心して経営を維持・継続ができるように、生産者が自ら積み立てを行い、発生農場が経営再開までに必要な経費等を相互に支援する仕組みに、国が補助する制度です。
３年を１期とした事業で、現在も新規参加を受付中です。万が一に備え、是非、家畜防疫互助事業にもご参加いただけますようお願い申し上げます。
生産者積立金の単価鶏

採卵鶏（成鶏）１羽当たり８円（家族型）

採卵鶏（育成鶏）

１羽当たり４円鶏

採卵鶏（成鶏）１羽当たり10 円（企業型）

採卵鶏（育成鶏）

１羽当たり５円鶏

採卵鶏（成鶏）

１羽当たり

810 円

（家族型）

採卵鶏（育成鶏）

１羽当たり380 円

鶏

採卵鶏（成鶏）１羽当たり970 円（企業型）

採卵鶏（育成鶏）

１羽当たり450 円

交付単価（限度額）■家畜防疫互助基金支援事業
https://www.jpa.or.jp/prevention/【お問い合わせ】 業務第１部 Tel︓03-3297-5515
2

日鶏協ニュース 2021 年 12 月号（一社）日本養鶏協会、鶏糞堆肥の照会窓口に肥料コスト低減対策と関連し、肥効に優れた鶏糞堆肥に注目が集まる
農林水産省によると、全農が公表した令和４年の春肥価格は、原料価格の上昇が続いており、後期は前期と比べて４～18％の値上げとなっています。
耕種農家の生産現場では、肥料価格上昇による農業経営への影響の軽減に向けて、土壌診断等に基づく施肥設計の見直し、可変施肥など新技術導入の加速化、堆肥など地域の未利用資源の活用など、今後一層の肥料コスト低減に向けた取組の徹底を図ることが重要となっています。
農林水産省は、今年５月に「みどりの食料システム戦略」を策定するなど、農林水産分野における環境負荷軽減や持続的な食料システムの構築に向けた動きが加速しており、今回の堆肥などの地域の未利用資源の活用についても、こうした動きの一環だと考えられます。
そうした中、農林水産省は、肥効に優れた鶏糞堆肥の需給のマッチングを図るため、都道府県別の堆肥供給者リスト等を取りまとめ、農林水産省WEBに掲載して随時更新するとしています。
また、都道府県別の鶏糞堆肥の供給者の照会窓口として、各都道府県と（一社）日本養鶏協会がその窓口業務にあたることになりました。
当協会が、地域の耕種農家や各都道府県関係者に対し、鶏糞堆肥供給者、鶏卵生産者の方々を紹介する場合に、地域の事情に詳しい都道府県養鶏協会様や生産者会員の皆さまのご協力を賜ることもあるかと思います。その折には、今回の事情をご拝察の上、ご協力の程よろしくお願いいたします。
なお、鶏卵生産者の方々を対象に鶏糞の処理等に関するアンケート調査を実施しておりますので、生産者会員の皆さまのご協力をお願いいたします。
2015年９月に国連で採択されたSDGS（持続可能な開発目標）が世界的な潮流になる中で、環境負荷軽減や持続的な食料システムがこれからの農業生産の焦点になることは間違いなく、将来的にこうした視点から鶏卵生産を考えていく必要が出てきそうです。

■都道府県別の堆肥供給者リスト掲載先一覧等
https://www.maff.go.jp/j/chikusan/kankyo/taisaku/attach/pdf/index-66.pdf【お問い合わせ】担当︓淺木 Tel︓03-3297-5515
3日鶏協ニュース 2021 年 12 月号「消費者向けポスター・チラシ」―たまごに関する誤認防止に向けて改訂版公開のお知らせ
たまごと「鳥インフルエンザ」・「抗生物質」に関する消費者への正しい情報提供のため、昨年「消費者向けポスター・チラシ」を作成し、データを当協会WEBに掲載いたしました。
このたび、関係各所の再確認をいただき、最新版データのWEB掲載を開始いたしました
のでお知らせいたします。
■「消費者向けポスター・チラシ」データ
https://www.jpa.or.jp/news/consumer/
文字数を絞り目立たせるための「アピール用：Ａ版」と、情報の裏付けを含め細かい内容を掲載した「詳細用：Ｂ版」の２枚を掲載しております。
２枚を連続してポスターとしてご使用、両面印刷でチラシとしてご使用、Ａ版のみの単独使用など、様々な活用法にてお使いいただければ幸いです。

Ａ版「アピール用」

Ｂ版「詳細用」【お問い合わせ】 業務第３部 Tel︓03-3297-5515
4日鶏協ニュース 2021 年 12 月号「いいたまごの日」イベント実施報告【日時】

令和３年１１月５日（金）13：30～15：40【場所】

ＪＡ全農たまご株式会社 キッチンスタジオ（東京都新宿区中落合 2-7-1）

11月５日は「いいたまご（１１０５）の日」。今年も（一社）日本卵業協会、（一社）日本養鶏協会の共同開催にて、農林水産省のご後援をいただきイベントを開催いたしました。
新型コロナ対策のため、昨年に引き続き参加者が一堂に会しないリモート開催形式にて行いました。今回はＪＡ全農たまご株式会社のご協力をいただき、全農たまごキッチンス
タジオをベースに全国６か所の高校を映像により結ぶという形式にて開催しました。
現場で調理が行えないため事前に調理の全工程ビデオをお送りいただくなど、参加の皆さまへもご負担をお願いすることとなりました。皆さまのご協力に感謝いたします。
前半は、７回目を迎える「たまごニコニコ料理甲子園」。
今年は、全国から約1,300件の応募があり、予選を勝ち抜いた全国６地域の高校生チームによる創作料理の調理映像により厳正な審査を行い、グランプリを筆頭に６賞の受賞が発表されました。
■20211105いいたまごの日料理甲子園表彰式 & 料理ショー
https://youtu.be/HBrhDA7lGHY

グランプリ受賞作品

準グランプリ受賞作品「だし巻き真薯揚げ ジャージャーのせ」「半熟卵の生ハム巻きｉｎゼリー」

近畿エリア︓大阪府－加島さん

中国･四国エリア︓東京都－桑原さん

5日鶏協ニュース 2021 年 12 月号

その他〇デリシャス賞「ふわふわ玉子の２層テリーヌ」九州・沖縄エリア︓福岡県－立野さん〇アイデア賞「桜舞い散るトロトロ茶碗蒸し」中国･四国エリア︓岡山県－高村さん〇栄養満点賞「パンプキントルティージャ」北陸・東海エリア︓福井県－チーム︓ハロウィンウィッチ〇彩（いろどり）賞「とろりと流れ出す きみのサラダ」北海道･東北エリア︓山形県－橋間さん

きじまりゅうたの料理ショー
後半は、参加の高校生チームを対象とした、料理研究家きじまりゅうた先生による実演・講演「きじまりゅうたの料理ショー」を実施。
きじま先生の軽妙なトークを交えつつ、２種類の料理を紹介。参加者の皆さんは先生の楽しい話術に引き込まれ、リモートによる距離を感じさせない雰囲気で新しいメニューの紹介を楽しんでいました。

カリカリめだま焼きのしらす丼「冷凍卵のめだま焼き」お好み焼き風小丼【お問い合わせ】 業務第３部 Tel︓03-3297-5515

6日鶏協ニュース 2021 年 12 月号

令和 3 年度 公正マーク付きたまごプレゼントキャンペーンについて（鶏卵公正取引協議会）
鶏卵公正取引協議会は「公正マーク」の普及促進活動の一環として、年２回「公正マーク付きたまごプレゼントキャンペーン」を実施しています。
クイズの正解者の中から抽選で、100 名様に会員事業者の「公正マーク付きたまご」30 個をプレゼントします。
第１回目は、令和３年 10 月 18 日(月)～令和３年 11 月 17 日(水)で実施しました。
毎回多数の応募者がありますが、今回は 14,619 名の応募を頂きました。

今回のクイズの問題は、Ｑ．たまごの賞味期間とはなんでしょうか︖
Ａ１．美味しく食べられる期間
Ａ２．生で食べられる期間
Ａ３．衛生的に食べられる期間

ハガキでも応募がありました(^-^)

今回は、消費者がどの程度正しい認識を持っているかを合わせて確認する趣旨で実施しました。
正解者数は 11,472 名、正解率は 78％でした。誤回答は圧倒的にＡ１でした。
クイズのため、正解を調べて回答した方も多くいると推察すると、正しく理解されていない消費者もまだ多く、適切な情報提供が必要だと思われます。
第２回目は令和３年 12 月 20 日～令和４年１月 19 日に実施予定です。
是非、ご期待ください。
【お問い合わせ】 鶏卵公正取引協議会 事務局
Tel︓03-3297-5516 WEB︓https://www.jpa.or.jp/keiran_root/7日鶏協ニュース 2021 年 12 月号

ポリ塩化ビフェニル（PCB）使用製品、廃棄物の処理期限は
令和 4 年３月 31 日です（農林水産省）
高濃度ポリ塩化ビフェニル（PCB）廃棄物については、国が全額出資した特殊会社である中間貯蔵・環境安全事業株式会社（以下「JESCO」という。）を活用し、地元の理解と協力の下、全国５か所の処理施設を活用して処理が行われているところです。高濃度 PCB 廃棄物は各事業所が所在するエリアごとに処理期限が決まっており、変圧器・コンデンサー等については、北九州・大阪事業エリアは既に処理期限を経過しており、本年度末（令和４年３月 31 日）をもって残りの処理場（豊田、東京、北海道事業エリア）が最終処理期限を迎えます。
自ら管理する施設において、高濃度 PCB 廃棄物の保管等をしていないかあらためて確認いただくとともに、保管等している場合は、確実かつ早期に JESCO に処分委託手続き等を行っていただきますようお願いいたします。

■ポリ塩化ビフェニル廃棄物の早期処理について（農林水産省）
https://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/seisaku/shisetsukankyo/s_pcb.html■中間貯蔵・環境安全事業（株）(JESCO)
https://www.jesconet.co.jp/
8日鶏協ニュース 2021 年 12 月号

統 計 デ ー タ
鶏卵相場動向 ― 過去 10 年間の 11 月相場 東京全農Ｍサイズ 円/ kg
平均値

高値

安値

平成24年

209

248

187

平成25年

260

298

219

平成26年

242

263

234

平成27年

252

273

244

平成28年

231

253

216

平成29年

228

248

219

平成30年

195

213

189

令和元年

219

243

204

令和２年

171

195

159

令和３年

207

230

199

平均値

221

246

207

令和３年 11 月の鶏卵相場（東京全農Ｍサイズ）の高値 230 円は、過去 10 年の平均値 246 円を 16 円下回り、安値 199 円は、過去 10 年の平均値 207 円を８円下回っています。

鶏卵相場推移 2018 年度～2021 年度 東京全農Ｍサイズ 円/ kg

10 月下旬に 205 円まで下がり、11 月中旬まで 205 円が続きましたが、11 月下旬は 210 円まで上がりました。
9日鶏協ニュース 2021 年 12 月号

鶏卵関係主要計数 ―― 令和３年９月までの年間の主要計数推移
注：雛餌付羽数は全国推定値

雛餌付羽数(出荷）数量(千羽)

前年比

２年 10月8,978100.1%

11月

8,950

配合飼料出荷量

家計消費量

鶏卵相場

成 鶏 用

一人当たり

東京全農Ｍ

数量(千ﾄﾝ)

前年比

数量(g)

前年比

前年

本年48998.4%

983105.8%20416493.3%

472

96.2%

949

107.8%

219

171

12月

8,602

97.0%

529

100.4%

1,007

109.8%

227

178

３年 １月

8,518

83.9%

450

93.4%

951

115.0%

170

142

２月

8,892

104.5%

440

92.8%

920

99.4%

185

183

３月

9,040

89.4%

507

101.1%

943

93.0%

197

220

４月

9,654

103.9%

476

94.5%

978

94.4%

202

241

５月

9,183

95.6%

464

97.5%

1,004

97.4%

168

258

６月

10,083107.8%

476

100.9%

882

94.3%

160

259

７月

9,867

100.0%

462

95.2%

903

93.5%

153

245

８月

8,140

98.1%

451

101.6%

915

98.3%

145215９月

8,924

111.2%

467

102.1%

90299.3%

153

213

１年間合計
平均(%）

108,831

98.7%

5,683

97.8%

11,337100.7%

182(平均)207(平均)・雛餌付羽数は、8,924 千羽（前年比 111.2％）と前年比 11.2％増となりました。
・配合飼料出荷量は、467 千トン（前年比 102.1％）と前年比 2.1％増となりました。
・鶏卵の家計消費量は、902 グラム（前年比 99.3％）と前年比 0.7％減となりました。
・鶏卵相場は、前年平均の 60 円高を示しました。

協会活動報告鶏卵生産者経営安定対策事業（http:/www.jpa.or.jp/stability/）①価格差補填事業の事業参加者との ②令和３年度 11 月 標準取引価格 205.93 円/kg
契約数量（トン/月当たり）③鶏卵価格差補填事業
平成 30 年度
169,171
補填基準価格 181 円/kg
安定基準価格 159 円/kg
令和 元年度
167,141
令和 ２年度

163,160

令和 ３年度

153,391｜協会年会費第２回納付分納入のお願い｜

令和３年度協会年会費を全納されていない会員様は、12 月 24 日（金）までにお振込みをお願いいたします。

日鶏協ニュース 発行者：一般社団法人 日本養鶏協会〒104-0033 東京都中央区新川二丁目６番 16 号 馬事畜産会館内(５階)Tel：03-3297-5515 Fax：03-3297-5519 発行日：2021 年 12 月 2 日
編集・発行責任者：淺木 仁志(info@jpa.or.jp)

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