つながる心・広がる力
き らくＪＡあおぞらが贈る情報マガジン 喜楽

Kiraku
特集

いちご酢

11

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Kiraku〈特集〉

すすすいちご酢すっぱいす!?

目次

３
いちご酢の飲み方いろいろ
いちご酢のスゴイちから

イチゴパックセンター稼働開始

家族で挑戦！

今月のＪＡあおぞらってこんなこともしてます

８
食農クイズ

めざせ全問正解

貯めて 使って お得で 便利な

９

10

ＪＡＤＤＯカード11

未来を拓く協同組合 ＪＡと農業

読者プレゼント12

き らく

喜楽 vol.11 2020.2

おいしいイチゴの見分け方

表紙見分け方のポイントは「色、ツヤ、香り」の 3 つです。
「色」は全体的にまんべんなく赤色であること。「ツヤ」はぴかぴか光っていればベストです。
「香り」はいちごらしい甘い香りがすれば合格。

イチゴ
イチゴは野菜なの？ 果物なの？
園芸学では、木の実（木本性）は果物（果樹）、草の実（草本性）は野菜と分類します。草本性であるイチゴごは野菜。ただし、実際は果物と同じように食べられていることから「果実的野菜」とも呼ばれています。

また、ヘタにもヒントがあります。
きれいな緑色で、反りかえるほどピンと張っていれば、それはおいしいいちごのサインです。

Kiraku 2020．２月号

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特集

すすすいちご酢
すっぱいす

ＪＡあおぞら管内のイチゴ生産量は、鹿児島県内第１位です。時代の変化とともに、高設栽培の取り組みや、暖房機、炭酸ガス発生機などのハウス内環境制御装置の導入をすすめ、また、減農薬に向けた天敵の活用など、ニーズに対応した高品質化と生産性の向上をはかってきました。

そして昨年末より、新たな加工商品「いちご酢」の発売を始め、さらに、ＪＡイチゴパックセンターが稼 働し始めました。

今回は、いちご酢とイチゴパックセンターを紹介します。

Kiraku 2020．２月号

3スマート女子のスマート農業特集

即席いちごラッシー

いちご酢と牛乳を混ぜれば即席ラッシーに。
朝食時や小腹が空いた時のおやつ代わりに飲むのもいいですよ。
取扱い店 舗特集

すすすいちご酢すっぱいす

いちごドレッシ

ング
サラダにかけてドレッシングにしてもOK。

・ＪＡあおぞら西部アイショップ店 ・Ａコープあおぞら店 ・蓬の郷
・安田農園 ・あすぱる大崎 ・おいどん市場与次郎店 など
Kiraku 2020．２月号

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特集

すすすいちご酢すっぱいす
スマート女子のスマート農業

ヨーグルトにかけてお好みでハチミツなどを混ぜても◎。

炭酸で割って㊟酢酸成分で歯や胃を荒らしてしまう恐れもありますので、摂り方には注意が必要です。

いちごホットドリンク

いちご酢に熱いお湯を注いでお好みに薄める。

生クリームをあっという間に泡立てられる裏ワザ！？
生クリーム200ｃｃに砂糖大さじ1 ～ 2を入れてさらにお酢小さじ1 ～ 2を混ぜるとしっかりと角が立つホイップクリームが完成します。
混ぜすぎると水っぽくなるので、混ぜすぎ注意です。
バニラエッセンスを加えると香りが出ます。お酢の酸味が加わって、さっぱりとしたサワークリーム風になります。
ヨーグルト風味のケーキを作りたい時におすすめです。
植物性や低脂肪の生クリームは緩くなりがちです
が、混ぜ合わせた後に冷蔵庫で冷やすとしっかりと硬いクリームになります。すぐに使いたい場合は動物性を使うのがおすすめです。

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Kiraku 2020．２月号

特集

すすすいちご酢すっぱいす

いちご酢のスゴイちから？
風邪予防効果・酢が持つ栄養を吸収しやすくなる働
きにより、イチゴのビタミンＣを効
果的に摂取でき風邪予防にも効果的

美肌効果・ビタミンＣの抗酸化作用で老化予防・ビタミンＣとコラーゲンの結合により肌にハリやツヤを与える・シミの原因であるメラニン色素の合成を抑える

ダイエット効果・酢 に含まれている酢酸には脂肪燃焼効果があり、クエン酸で体内の脂肪をエネルギーに変えて消費し、アミノ酸で脂肪の燃焼を促す効果が期待される

便秘解消効果・イチゴに含まれる食物繊維と酢の整腸作用が合わさり、腸内環境を改善する効果が期待される

高脂肪、高血糖を改善

・酢酸には内臓脂肪を減らし、血中脂質を低下させる効果がある
・食事の中で大さじ一杯の酢を摂ると食後の血糖値上昇を緩やかにする

疲労回復・酢に含まれるアミノ酸は、糖によってピルビン酸という物質に変化し代謝が活性化する・氷砂糖がとけた酢を摂取した方が、疲労の原因物質といわれる乳酸の分解速度が速くなり疲れが取れやすくなる
Kiraku 2020．２月号

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特集

すすすいちご酢すっぱいす

イチゴパックセンターが稼働開始
JAあおぞらでは、令和元年12月よりイチゴのパック詰め作業の受託を始めました。生産者の労力削減や品質向上、規模拡大につながるよう取り組みを進めます。
今回は新しく稼働を始めたパックセンターを紹介します。

パックセンターの稼働で…
生産者の負担となっているパック詰め作業がなくなる⇒

圃場の管理作業に時間を充てることができる

品質向上、収量増加が見込める

面積拡大に向けた意欲が出てくる

パックセンターでの作業

①③

②④⑤

①生産者からパックセンターに搬入される②パックセンターの職員が選果選別しパック詰めする③パック搬送ラインで運ばれ、自動セロハン機でフィルムを被せる④再度目視でチェックし、フィルムの補強などする⑤出荷容器（コンテナ・箱など）に詰めて出荷
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Kiraku 2020．２月号

出題・解説／藤原朋未︵エミッシュ︶
イラスト／信吉

A.5（2）
草解 説：バ ナ ナ が 実 っ て いるところを見たことがありますか？バナナは木のように思われていますが、実は草なんです。木の幹のように見えるのは、葉が何重にも重なった物で、横に切ったバウムクーヘンのような切り口も木のようです。

A.6（1）
アイスクリーム

解説：賞味期限は「おいしく食べられる」ことを保証する期限のこと。アイス
ク リ ー ム や 塩、 砂 糖、 乾物などは品質の劣化が極

め て 少 な い(腐 り に く い)
食品として、記載の義務がありません。賞味期限と消費期限の違いについても調べてみましょう。

A.7（2）
走り解 説：食 べ 頃 に は、 時 期によって三つの呼び方があります。
「走り」は出回り始め、季節を先取りした物です。
「盛り」はその時期に一番おいしいとされる、まさに旬その物を指します。
「名残り」は旬を少し過ぎ、 余 韻 を 楽 し む 物。 世界中で、ここまで「食べ頃」を呼び分けているのは日本だけかもしれません。

A.8（3）
サケ解 説：2017年 の「家 計 調査」では、サケ、マグロ、ブリの順で多く食べられて い ま す。 以 前 は、 イ カや エ ビ が 上 位 で し た が、ここ数年は順位が下がっています。切り身の状態で売られていることの多い魚が調理のしやすさから上位になっているとも考えられています。

Kiraku 2020．２月号

8A.1（3）400粒

解説：豆腐のほとんどは水分で、残りの1 ～ 2割が大豆の成分です。1丁に使われる大豆の量は約400粒ですが、1丁の大きさは地域によってさまざま。東京
で は300 ～ 350gが 多 く、地方では350 ～ 400g、沖縄では1kgが一般的です。
A.2（1）巣から転がり落ちないため

解 説：魚 や カ エ ル の 卵 は真ん丸なのに、鶏など鳥の卵はいわゆる卵型。鳥は蛇など他の動物に狙われないよう、高い木の上9

Kiraku 2020．２月号に巣を作ります。そのため卵が木の上から転がり落ちないようにこの形になったといわれています。
鶏は地上で産卵しますが、鳥類の進化の過程が卵に残されているのでしょう。

A.3（1）3カ月

解説：ふ化後3カ月未満の鶏を「若鶏」と呼んでいます。若鶏はブロイラーとも呼ばれ、短期間で大きく育つように品種改良された鶏です。鶏は200日を過ぎるとだんだん肉質が硬くなってくるといわれています。

A.4（2）昆布が生きているから

解説：昆布のだし(うま味成分)は、昆布が海中で生きているときは細胞膜で守られているため、外には 出 ま せ ん。 し か し、 収
穫後、太陽に当てて乾燥させると、細胞膜が壊れて(昆 布 が 死 ん で)し ま います。死んでしまった昆布を水に浸すと、この壊れた細胞膜からうま味成分が出てくるというわけです。

ドはOカー費
入会費
年会

D
JAD

無料

ＪＡ組合員がおトク！
組合員がおトク!!!

その１ポイントが約２倍 貯まる！

ＪＡでのご利用で基準ポイントの約２倍貯まります※商品によって異なります（例）組合員 1,000 円（税抜）で１ポイント 組合員以外 2,000 円（税抜）で１ポイント

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その2

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通常のお買物ポイントの約 1.2 倍貯まります（例）組合員 1,000 円（税抜）で 6 ポイント 組合員以外 1,000 円（税抜）で5 ポイント

JA組合員になるには【正組合員】
農家でなくて１．有明町内で農業を営んでいる方（10㌃以上）も２．有明町内で年間90日以上農業に従事されている方 組合員になることができます【准組合員】
１．有明町内にお住まいの方
２．有明町内の会社にお勤めの方で貯金・共済・購買のお取引がある方
３．当組合の購買・販売事業を１年以上継続してご利用いただいている方

上記いずれかに該当する方は組合員になることができます。
なお、組合員加入には所定の出資金が必要です。

JA組合員に加入されたら、JADDOカードへの名寄せ登録を行ってください。
Kiraku 2020．２月号

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Q ３ JA・職員に期待する取り組みや、Kiraku［喜楽］についてのご意見をお聞かせください。

Kiraku 2020．２月号

き らく

TEL/099-474-1211

Kiraku 喜楽 vol.11（2020 年２月 13 日） 発行 / あおぞら農業協同組合企画管理課〒899-7402 鹿児島県志布志市有明町野井倉1373-1

モチモチ食感 タピオカドリンク

・黒糖抹茶ミルク・黒糖コーヒーミルク
・黒糖マンゴーミルク
・ライチミルク・黒糖チョコミルク
・黒糖ミルクティー

本場台湾生まれの厳選されたもっちもち食感タピオカドリンク。
ぜひ味わってみてください。

・グレープミルク

350（税込）

ALL ￥

■営業時間
AM11：00 ～ PM4：00（オーダーストップ  PM３：00）■定 休 日グリーンティーカフェ あおぞら火曜日

志布志市有明町野井倉1207-1（Aコープあおぞら店となり）

TEL 099-471-4664郵便はがき

11vol.

アンケートに答えてもらえる

プレゼント

アンケートに答えて必要事項をハガキに記入し、郵送もしくは最寄りのＪＡへご応募ください。

「いちご酢」
ＪＡあおぞらの 特産 品のイチゴを使った商品。
淡いピンク色でイチゴの甘い香りと酸味がしっかり感じられる仕上がりになりました。 ぜひご賞味ください。
応募締切

又はJAあおぞら窓口へご持参

５名様プレゼントを当てよう！！
応募方法

63円切手を貼ってください。

2020年４月末日 消印有効ください。

〒８９９－７４０２

鹿児島県志布志市有明町野井倉1373－1

ＪＡあおぞら

Kiraku プレゼント係宛