令和５年度「専門職業人材の最新技能アップデートのための専修学校リカレント教育推進事業」『京都観光の付加価値向上に寄与する産学官連携アップデートプログラムの推進』

成果報告書

令和６年３月学校法人 大和学園
京都ホテル観光ブライダル専門学校

1目次

１．事業概要１．１－事業の趣旨・目的・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ３
１．２－実施体制・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ４
１．３－全体スケジュール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ５
１．４－構成機関・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ６
１．５－メンバー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ７
２．事業成果について
２．１－各委員会の開催・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ８
２．２－動画コンテンツの制作・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ１０
２．３－リカレント教育紹介パンフレットの制作・・・・・・・・Ｐ１２
２．４－Ｗｅｂサイトの制作およびＷｅｂ広告の展開・・・・・・Ｐ１２
２．５－第 1 期プログラムの開講・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ１３
２．６－リカレント教育の啓発・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ１５
２．７－アンケート調査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ１７
２．８－先行事例調査・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ１７
３．次年度に向けて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・Ｐ１８

2

１．事業概要
１．１－事業の趣旨・目的
世界中で観光の再開が進み、日本国内でも入国制限の緩和や全国旅行支援によって回復基調にあるなか、旅行者の持続可能な観光に対する関心の高まりなど、これまでの観光ではなく新しいかたちの観光が求められている。またコロナ禍前から指摘されていた観光業界における労働生産性の低さや、人材不足といった積年の課題を抱えるなか、需要の高まりに応えるという観点では、特に人材確保や人材育成により一層注力し、観光産業の持続可能性を高めることが重要である。こと宿泊業においては、接客で得られる経験や体験は顧客の記憶に残り、質の高いおもてなしによって付加価値の向上、ひいては生産性の向上に寄与することができると考える。合わせてデジタル・テクノロジーを活用した観光体験の高度化、スマート化が見られるなど、DX による生産性向上、付加価値向上の可能性も大きくなっている。さらに、環境や社会に配慮したサービスを提供するなど、持続可能な社会の実現を目指し SDGs に貢献する取り組みも広がっており、観光業界における最新技能アップデートの必要性は高い。
そして京都は上質宿泊施設誘致制度により、経済の活力と市民生活の豊かさを牽引し、千年先も京都が京都であり続けるための持続可能な社会の実現を目指すため、多様で質の高い宿泊施設の誘致がなされ、今後も 10 件以上のラグジュアリーホテルの開業が予定されている。2025 年の大阪・関西万博をはじめ観光の起爆剤となるイベントを控える中、世界の脚光を浴びる絶好のチャンスである。今こそ、持続可能で強靱な観光の実現に向けては、最新の技術・知識をアップデートする教育プログラムの推進が不可欠であると確信する。労働者の立場でみても、さまざまな調査結果において他産業に比べ労働処遇条件の低いことが課題になっている。当事業を通じて、職業の魅力を高めるとともに、労働処遇条件を改善するといった気運を京都から高めていければ、観光業で働く人材の増加など好循環につながると考える。
今回の事業では、高等教育機関を中心に、企業・団体・行政等と連携し、具体的な取組を進めていくなかで、世界文化観光都市・京都の観光業で働く魅力を高めることで人材確保と人材育成につなげ、京都観光の付加価値向上に寄与する。

3

１．２－実施体制
本事業では、直接的なインパクトがある宿泊（ホテル・旅館）業界のみならず、行政や各種団体、メディア、観光 DX 系企業、金融機関、インフラ・交通系企業などあらゆるステークホルダーのメリットを最大化できるよう幅広い連携機関を構成することで競争優位性を高めた。また、持続可能な京都観光の実現に向け、京都観光を支える人材の育成・成長を図ることを目的として、2023 年 3 月 29 日に設立された京都観光アカデミーとも深く連携し、観光人材の育成のためのプログラム情報を発信した（当校は協力機関）。同アカデミーのつながりに基づき、同じく協力機関である京都大学 MBA とも連携することで、専門的職業人材から経営人材まで、モレなく幅広い層に対してプログラムを提供した。
また、事業運営、プログラム検討、外部評価委員会の 3 つの委員会により事業を推進した。それぞれの役割は以下の通り。
（１）事業運営委員会
事業開始から終了まで事業全般のコーディネートを行った。また、各委員会との連携や事業全体のスケジュールや予算執行状況について管理するなど、プロジェクト全体をとりまとめた。
（２）プログラム検討委員会
産学官連携による「アップデートプログラム」の検討・開発に向けた事項を検討した。委員会
では、今回開発するプログラムの具体的な教育の枠組みについて議論を深めるとともに、京都観光の付加価値向上に寄与する人材の育成・アップデート対する意見を幅広く委員会に集約し、プログラムに反映した。連携機関については、京都で付加価値の高いサービスを提供しているホテル・旅館や、全国で数多くのホテルを運営する企業、グローバルにホテルを展開しながら、人材育成にも積極的なホテルを中心に構成した。
（３）外部評価委員会
学外の有識者、企業・団体等で構成する委員会を立ち上げ、教育コンテンツの実証後の評価を行い、以降の改善につなげた。また、行政から京都府・京都市・宮津市の観光政策に携わる委員を招聘することで、京都府・京都市・宮津市のそれぞれが抱えるホスピタリティ業界の課題解決につながるプログラム開発を行った。

4

１．３－全体スケジュール（令和５年度）※期間：令和 5 年 10 月～令和 6 年 3 月（１）会議体について・事業運営委員会の開催(10/19、11/9、11/9、12/7、1/11、2/7)
・プログラム検討委員会の開催（11/14、2/1）
・外部評価委員会の開催（11/15、1/30）（２）プロジェクトについて①

プロジェクト連携体制の構築②

動画コンテンツの制作③

リカレント教育紹介パンフレットの制作④

Ｗｅｂサイトの制作およびＷｅｂ広告の展開⑤

第 1 期プログラムの開講⑥

リカレント教育フェアの開催⑦

アンケート調査⑧

先行事例調査※プロジェクトに関する具体的な成果については後述。
（３）開発する講座の概要①名称 京都観光ホスピタリティ入門②講座に関する基本情報
基本情報

内容・目標等対象とする職業・分野

宿泊業（ホテル・旅館等）

学習ターゲット、目指すべき人材像

部下の育成に役立てたいホテル・旅館の管理職や自身のアップ
デートに役立てたいホテル・旅館スタッフをターゲットに、付加価値を高められる人材を目指す

対象者のレベル（当該プログラムの内サービス業・ホスピタリティ業界での勤務経験があり、接客に容に関する基礎知識の有無）関しての基礎知識がある者

プログラム受講後に想定される受講者

宿泊業（ホテル・旅館等）のマネージャー、各部門のスペシャのキャリア・受講者が目指す姿

リスト、観光ＤＸ人材、価値創造人材開発するプログラムの目標受講者数

全体受講２０人、部分受講２００人（１期間あたり）開発するプログラムの想定総授業時数

２０時間（１期間あたり）開発するプログラムの想定受講期間１か月（１期間あたり）ｅ-ラーニングの実施の有無

有5

１．４－構成機関（１）構成機関（機関として本事業に参画する学校・企業・団体等）
構成機関（学校・団体・機関等）の名称役割等
統括
１ 京都ホテル観光ブライダル専門学校
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
２ 京都調理師専門学校
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
３ 京都製菓製パン技術専門学校
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
４ 裏千家学園茶道専門学校
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
５ 京都大学 経営管理大学院
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
６ 立命館大学大学院 経営管理研究科
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
７ 京都民際日本語学校
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価

都道府県名
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府
大阪府
京都府

（２）企業・団体
１
２３４５６７８９10111213141516

名称

役割等

株式会社 C&G Value Design
株式会社ジェイアール西日本ホテル開発
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド
東急リゾーツ＆ステイ株式会社
株式会社ブライトンコーポレーション
三井不動産リゾートマネジメント株式会社
ザ・リッツ・カールトン京都
パークハイアット京都
炭屋旅館
十四春旅館
株式会社ＡＺＯＯ
株式会社オータパブリケイションズ
株式会社京都銀行
京阪ホールディングス株式会社
じゃらんリサーチセンター（株式会社リクルート）
株式会社リージョナルクリエーション長崎

ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価

都道府県名
福岡県
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府京都府
京都府
京都府
京都府
東京都
京都府
京都府
東京都
長崎県

（３）行政機関・その他
名称
１２３４５６７８役割等

京都府 商工労働観光部 観光室
京都府生涯現役クリエイティブセンター
京都市 産業観光局 観光 MICE 推進室
宮津市 産業経済部 商工観光課
一般社団法人京都府専修学校各種学校協会
京都府旅館ホテル生活衛生同業組合
公益社団法人京都府観光連盟
公益社団法人京都市観光協会

ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ検討・開発
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾑ評価

6

都道府県名
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府
京都府

１．５―メンバー一覧【敬称略】―事業運営委員会
氏名
所属・職名
１２３４５６７８９10

作岡 友樹
奥山 勉
槇塚 康直
金子 貴行
高岡 良明
安部 典子
辻 智子
藤 寛薫
杉山 洋
二宮 麻結

学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園
学校法人大和学園

役割等
京都ホテル観光ブライダル専門学校 校長代行
京都ホテル観光ブライダル専門学校 副校長
京都ホテル観光ブライダル専門学校 ホテル学科 専任教員
京都ホテル観光ブライダル専門学校 ホテル学科 専任教員
京都ホテル観光ブライダル専門学校 教務部部長
京都ホテル観光ブライダル専門学校 教務部主任
京都ホテル観光ブライダル専門学校 就職部 部長
京都ホテル観光ブライダル専門学校 就職部 次長
法人事務局 総務・経営 DX 推進グループ部長
法人事務局 財務会計グループ主任

委員長
副委員長
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員

―プログラム検討委員会
氏名
所属・職名

役割等

１
２
３
４
５
６

作岡
奥山
杉山
高岡
安部
若林

委員長
副委員長
委員
委員
委員
委員

７

挽田 善一

８

右京 和正

９

松本 伸夫

10

花園 元

11

林 惠子

12

國府 昭義

13
14
15
16
17
18
19
20

中村 千晴
西谷 恵伊子
堀部 寛子
玉垣 多佳子
前田 志津江恵良 陽一
四辻 清美
田中 幹人

友樹
勉
洋良明
典子
直樹

学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 校長代行
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 副校長
学校法人大和学園 法人事務局 総務・経営 DX 推進グループ部長
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 教務部部長
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 教務部主任
京都大学経営管理大学院 教授
株式会社 C&G Value Design 執行役員 CDO 事業開発チーム担当役員
社長室 室長株式会社ジェイアール西日本ホテル開発 常務取締役
ホテルグランヴィア京都 総支配人
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 執行役員
西日本クラスター担当兼びわ湖大津プリンスホテル総支配人
東急リゾーツ＆ステイ株式会社 ホテル運営統括部 関西エリア 業務推進 G
兼 総務人事統括部人事部人財開発 G
株式会社ブライトンコーポレーション ブランドコミュニケーション担当支配人
三井不動産リゾートマネジメント株式会社 HOTEL THE MITSUI KYOTO 副総支配人
兼 人材開発部長
ザ・リッツ・カールトン京都 クラスターラーニングディレクター
パークハイアット京都 人事部長
炭屋旅館 女将
十四春旅館 若女将
京都府生涯現役クリエイティブセンター 事務局長
京都市 産業観光局 観光 MICE 推進室 観光誘客誘致課長
公益社団法人京都府観光連盟 専務理事
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 校長

7委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
ｵﾌﾞｻﾞｰﾊﾞｰ

―外部評価委員会
氏名
所属・職名

役割等

１２３４５
６
７
８
９10
1112

作岡 友樹
奥山 勉
杉山 洋
安部 典子
伊住 宗禮
肥塚 浩
住田 伸夫
横田 裕子
池田 俊
吉田 敏宏
神田 愛
沢登 次彦

委員長
副委員長
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員
委員

13藤澤 翔

1415
16
17
18
1920
21

西田
永濱
山内
磯橋
濱﨑
池田
伊井田中

剛
敏之
晴子
輝彦
麻智隆二
紗央里
幹人

学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 校長代行
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 副校長
学校法人大和学園 法人事務局 総務・経営 DX 推進グループ部長
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 教務部主任
裏千家学園茶道専門学校 副校長
立命館大学大学院経営管理研究科 研究科長
京都民際日本語学校 企画開発部 部長
株式会社ＡＺＯＯ 代表取締役
株式会社オータパブリケイションズ 営業部人材課 課長
株式会社京都銀行 人事総務部長兼人事総務部金融大学校長
京阪ホールディングス株式会社 経営企画室事業推進担当
じゃらんリサーチセンター（株式会社リクルート） センター長
株式会社リージョナルクリエーション長崎（ジャパネットグループ）
スタジアムシティ PJ 戦略本部 プロジェクト推進部 部長
京都府 商工労働観光部 観光室 室長
宮津市 産業経済部 部長
一般社団法人京都府専修学校各種学校協会 事務局
京都府旅館ホテル生活衛生同業組合 理事長
公益社団法人京都市観光協会 担当部長
京都調理師専門学校 新規事業・イノベーション推進室主任
京都製菓製パン技術専門学校 就職部主任
学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校 校長

２．事業成果について
２．１－各委員会の開催（１）事業運営委員会【文科省事業リカレント教育】事業運営委員会①＜日時＞ 2023 年 10 月 19 日（木）9:30 ～ 10:30＜会場＞ フラワーアレンジメント実習室＜議題＞ 協議 1．2023 年度の取り組み＜出席＞ ９名【文科省事業リカレント教育】事業運営委員会②＜日時＞ 2023 年 11 月 09 日（木）9:30 ～ 10:30＜会場＞ ３０１教室＜議題＞ 協議 1．2023 年度の取り組み＜出席＞ ９名【文科省事業リカレント教育】事業運営委員会③＜日時＞ 2023 年 12 月 07 日（木）9:30 ～ 10:30＜会場＞ ３０１教室＜議題＞ 協議 1．2023 年度の取り組み
8委員委員委員
委員
委員委員
委員
委員
ｵﾌﾞｻﾞｰﾊﾞｰ

＜出席＞ ９名
【文科省事業リカレント教育】事業運営委員会④＜日時＞ 2024 年 01 月 11 日（木）9:30 ～ 10:30＜会場＞ ４０２教室＜議題＞ 協議 1．2023 年度の取り組み＜出席＞ ９名【文科省事業リカレント教育】事業運営委員会⑤＜日時＞ 2024 年 02 月 07 日（水）9:30 ～ 10:30＜会場＞ ３０１教室＜議題＞ 協議 1．2023 年度の取り組み＜出席＞ 10 名（２）プログラム検討委員会【文科省事業リカレント教育】プログラム検討委員会①＜日時＞ 2023 年 11 月 14 日（火）15:30 ～ 17:00＜会場＞ 太秦キャンパス会議室＜議題＞ （１）2022 年度成果報告及び 2023 年度プロジェクト概要（２）2023 年度開講プログラム案＜出席＞ 14 名【文科省事業リカレント教育】プログラム検討委員会②（ハイブリッド）＜日時＞

2024 年 02 月 01 日（木）15:00 ～ 16:30

＜会場＞

４０２教室

＜議題＞

（１）2023 年度プロジェクトの状況（２）2024 年度に向けて

＜出席＞

17 名

9

（３）外部評価委員会【文科省事業リカレント教育】外部評価委員会①（ハイブリッド）＜日時＞

2023 年 11 月 15 日（水）10:00 ～ 11:30＜会場＞

太秦キャンパス会議室＜議題＞（１）2022 年度成果報告及び 2023 年度プロジェクト概要（２）2023 年度開講プログラム案

＜出席＞

19 名

【文科省事業リカレント教育】外部評価委員会①（ハイブリッド）＜日時＞

2024 年 01 月 30 日（火）10:30 ～ 12:00

＜会場＞

４０２教室

＜議題＞ （１）2023 年度プロジェクトの状況（２）2024 年度に向けて
＜出席＞

14 名

２．２－動画コンテンツの制作（１）講座用動画（20 本）
アップデートプログラムとして開講する講座に関する動画を 20 本制作した。今年度は、『京都観光ホスピタリティ入門』と題し、アップデートに役立てたいホテル・旅館スタッフや部下の育成に役立てたいホテル・旅館の管理職を対象とした講義動画（20 時間）を制作。科目をキャリア形成、ホテルビジネス基礎、ビジネストレンド、京都のホテル・旅館に分け体系づけた。

10

（２）リカレント教育および宿泊業魅力喚起動画（15 本）
宿泊業におけるリカレント教育の重要性や、ホテル旅館で働く興味関心向上・イメージアッ
プ、京都で働く魅力を発信するなど、宿泊業で働くことに対するプライド（愛着と誇り、自負）を高め、アップデートプログラムの受講促進やモチベーション維持向上による受講継続率向上につなげた。また副次的効果として、人手不足に悩む宿泊業に興味を持つ層の裾野を広げる取り組みを推進することで、人手不足解消に対しても一役を担った。
〈京都の魅力〉
・平安の都（京都市観光協会）
・もうひとつの京都「海の京都」（伊根町観光協会）
・もうひとつの京都「森の京都」（亀岡市観光協会）
・もうひとつの京都「お茶の京都」（宇治市観光協会）
・もうひとつの京都「竹の里・乙訓」（長岡京市観光協会）〈多様性に富む宿泊施設の魅力〉
・ラグジュアリー（フォションホテル京都）
・デラックス（ホテルグランヴィア京都）・ライフスタイル（エースホテル）
・エンターテインメント（HOTEL SHE,KYOTO）
・オーベルジュ（南禅寺菊水）
・伝統和風旅館（炭屋旅館）〈観光業、宿泊業の魅力〉
・業界の魅力（ふふ京都）・ワークライフバランス（ダーワ悠洛京都）
・観光業のいま（NOHGA HOTEL KIYOMIZU KYOTO）〈リカレント教育の魅力〉
・受講生インタビュー

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（３）成果報告動画（1 本）
当事業の成果報告動画を制作し、取組内容や成果について発信を強化、周知、普及を図った。
２．３－リカレント教育紹介パンフレットの制作
当校のリカレント教育の取り組みを紹介するパンフレットを制作することで、宿泊業におけるリカレント教育に対する理解を深めた。リカレント教育の重要性訴求や、これまでのプログラム受講生へのインタビューを通じて実際の成果の発信を行った。制作したパンフレットはホテルや旅館に配布するほか、行政や業界団体にも働きかけ幅広い周知につなげた。

２．４－Ｗｅｂサイトの制作およびＷｅｂ広告の展開
当校のリカレント教育の取り組みを紹介する Web サイトを制作した。当校のリカレント教育プログラムの情報の発信だけでなく、同時に制作するパンフレットや動画との連動を図り、成果の相乗効果を図った。また、現在の環境に変化を求めている、新たなチャレンジをしたいと考えている人にも情報が届くよう、SNS・リスティング広告を展開して Web サイトへのアクセスを誘引することで、ホテル旅館で働く人以外（サービス業・ホスピタリティ業界で働く人や働きたいと考える人）に対しても認知を拡大させた。
Ｗｅｂサイト https://hotelschoolkyoto.com/

12Ｗｅｂ広告２．５－第 1 期プログラムの開講
ホテル・旅館関係者が特に重要と考えるキーワードをもとに授業を設定。オンライン教育を活用することで、いつでもどこでもプログラムを受講できる環境を整えた。部分受講も可能としてより幅広い認知に努め、各テーマに興味を持つ人のコミュニティを形成する等、翌年度以降のプログラム受講を促進。また一定時間プログラムを受講した方には修了証（認定証）を発行し、自己啓発、人材育成の証として取り組みを企業内外でアピールできるようにした。
１

期間：2024 年 2 月 1 日（木）～2024 年 2 月 23 日（金）２

受講：オンライン３

時間数：20 時間

４

申込者数：242 名（内訳：全体受講 178 名、部分受講 64 名）

５

受講者数：141 名

６

修了者数：46 名

７

修了割合：32.6％

８

NPS：-3.2％『京都観光ホスピタリティ入門』
１．期間：2024 年 2 月 1 日（木）～2 月 23 日（金）２．受講：オンライン（すべてオンデマンド）
３．応募締切：2024 年 1 月 30 日（火）23:59 まで

13

４．科目・内容：【キャリア形成】科目（講師）
ホスピタリティサービス
（ＮＰＯ法人日本ホテルレストラン経営研究所 上席研究員 鈴木 はるみ）
ホテリエのキャリアデザイン（オキナワ グランメールリゾート総支配人 武田 章）
ホテリエの魅力と心構え【ホテルビジネス基礎】（ザ・ホスピタリティチーム株式会社 代表取締役 船坂 光弘）
ホテル開発（東急不動産ホテル・リゾート開発企画本部 開発企画グループ課長 望月 巧実）
ホテルの観光危機管理（ＪＴＢ総合研究所 執行役員 地域交流共創部長 河野 まゆ子）
ホテルの商品開発（lyf GinzaTokyo 支配人 井上 絵梨、ｱｽｺｯﾄｼﾞｬﾊﾟﾝ人事ｱｼｽﾀﾝﾄﾏﾈｰｼﾞｬｰ 銘田 義孝）
ホテル会計（大阪学院大学 経営学部 ホスピタリティ経営学科教授 髙田 宏）
マーケティング（立命館大学院 経営管理研究科 准教授 大島 知典）
リーダーシップ【ビジネストレンド】（ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英）
異文化理解（デュシタニ京都 Assistant Director of Rooms 斎尾 直美）
テクノロジー活用（ヒルトン テクノロジーフィールドサービス統括部長 中野 博文）
宿泊業 DX（株式会社 AZOO 代表取締役 横田 裕子）
SNS・PR【京都のホテル・旅館】（株式会社 micado 代表取締役社長 田代 貴彦）
建築・デザイン（株式会社大林組 設計本部 建築設計部 上級主席技師 伊藤 直幸）
文化との融合(ザ・ホテル青龍 京都清水 総支配人 広瀬 康則）
食との連携（マリントピアリゾート 事業推進／情報戦略室社長付 金森 正高）
ラグジュアリー（シックスセンシズ京都 人事部長 松尾 直子）
ユニークべニュー（京都文化交流ｺﾝﾍﾞﾝｼｮﾝﾋﾞｭｰﾛｰ国際観光ｺﾝﾍﾞﾝｼｮﾝ部 誘致推進課長 松井 良彰）
14

ユニークべニュー活用事例（京都市元離宮二条城事務所 担当課長 式部 圭）
コンシェルジュサービス（ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts チーフコンシェルジュ 田中 英司）
サステナビリティ（ザ・サウザンド京都／京都センチュリーホテル 総支配人 櫻井 美和）
京都の観光（京都旅屋 代表 吉村 晋弥）

２．６（１）－リカレント教育の啓発（リカレント教育フェアの開催）
京都観光の付加価値向上に寄与する産学官連携アップデートプログラムを推進するためのリカレント教育フェア。今年度のプログラム受講生募集につなげるともに、リカレント教育を身近に感じられるよう、実際のプログラム（ダイジェスト版）等を体験できるイベントを開催した。
合わせて、京都観光の付加価値向上に寄与する産学官連携アップデートプログラムを推進すべ
く、今年度の取り組み成果に関してのシンポジウムを開催。ゲストには観光・ホスピタリティ業界の人材育成などの有識者をお招きし、参加者にとって魅力的なプログラムとした。また、シンポジウム内では実際の取り組みを発信することで、リカレント教育の信頼性向上にもつなげた。
＜日時＞ 2024/1/29（月）16：00～20：00＜会場＞ QUESTION ４F コミュニティステップス＜参加＞ 36 名（会場 14 名、オンライン 22 名（Zoom ウェビナー））＜主催＞ 学校法人大和学園 京都ホテル観光ブライダル専門学校＜共催＞ 京都府
15

＜内容＞ 京都観光の付加価値向上に寄与する産学官連携アップデートプログラムを推進すべ
く、学外から 3 名のパネリストをお招きし、「付加価値向上につながるリカレント・リスキル」について語っていただくシンポジウムを開催した。
＜スケジュール＞
第１部

リカレント教育紹介＆相談コーナー（自由移動）（ブース出展）京都観光アカデミー、京都府生涯現役クリエイティブセンター、京都調理師専門学校、京都ホテル観光ブライダル専門学校※リカレント教育プログラム動画上映あり

第２部

開会挨拶

京都ホテル観光ブライダル専門学校 旅行学科長 高尾 勝義

基調講演「観光まちづくりとリカレント・リスキル」
株式会社ニシザワステイ 代表取締役 西澤 徹生 氏

パネルディスカッション「付加価値向上につながるリカレント・リスキルとは」＜パネリスト＞

株式会社ニシザワステイ 代表取締役 西澤 徹生 氏
株式会社水星 HOTEL SHE, KYOTO マネージャー 岸 えりな氏
株式会社 Plan・Do・See キャスティング室 浅田 夏芽氏＜ファシリテーター＞京都ホテル観光ブライダル専門学校 就職部次長 藤 寛薫
プログラム紹介 京都ホテル観光ブライダル専門学校 就職部部長 辻 智子
閉会挨拶

京都ホテル観光ブライダル専門学校 ブライダル学科長 加藤 純子

２．６（２）－リカレント教育の啓発（日本交通公社温泉まちづくり研究会での講演）
同研究会は、温泉地が抱える共通の課題について解決の方向性を探り、各地の温泉地の活性化に資することを目的に設立された研究会。今回、当校のリカレント教育の取組や雇用に関する考え方・変化等について、校長代行の作岡が講演を行った。

16

２．７－アンケート調査
調 査 名 観光関連企業の求める職業能力・人材に関するニーズ調査
調 査 目 的 宿泊業における人材育成、リカレント教育の現状、課題を把握することで、当プログラムの取り組みに活かし、課題解決につなげる。
調 査 対 象 全国の観光関連産業事業所
調 査 手 法 Web システムを活用（回答件数 157 件）
調 査 項 目 ①雇用における課題②人材育成の状況③これから求められる能力④従業員に受講してほしいテーマ・キーワード⑤従業員に取得してほしい資格検定⑥研修・スキルアップに関する課題
２．８－先行事例
調 査 名 宿泊業の人材育成、リカレント教育実態調査
調 査 目 的 宿泊業における人材育成、リカレント教育の現状、課題を把握することで、当プログラムの取り組みに活かし、課題解決につなげる。
調 査 対 象 （北海道）
JR タワーホテル日航札幌、札幌ストリームホテル、株式会社グランビ
スタ ホテル＆リゾート、ANA クラウンプラザホテル札幌、札幌観光バス、株式会社 Glocal Design、株式会社 SQUEEZE(tower eleven hotel)
学校法人札幌国際大学、株式会社碧雲堂ホテル&リゾート（東京①）
森ビルホスピタリティコーポレーション、TRUNK(HOTEL) CAT STREET（Ｔ＆Ｇ）
、ホテル雅叙園東京、パレスホテル東京、HOTEL GROOVESHINJUKU・BELLUSTAR TOKYO、THE AOYAMA GRAND HOTEL（Plan・Do・See）、パークハイアット東京、合同会社 DMM.com、インターコンチネン
タルホテル東京、ホテルインディゴ東京渋谷、オータパブリケイションズ（東京②）
観光庁主催「Next Tourism Summit 2024-地域一体で進める観光 DX-」
調 査 手 法 現地でのヒアリング
調 査 項 目 ①現在の経営上の課題（人材に関することを中心に）②人材育成の取り組み状況と課題③活躍する方に共通する職業能力（コンピテンシー）④リカレント教育に対しての課題意識、取り組み状況

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３．次年度に向けて
今年度から新たに「京都観光の付加価値向上に寄与する産学官連携アップデートプログラム」に取り組んだが、昨年度までの「京都観光復活に寄与する観光人材のための産学連携リスタートプログラムの開発・実証事業」で培ってきたノウハウを活かしながらスムーズにプロジェクトを進めることができた。特に今回の第 1 期プログラム（京都観光ホスピタリティ入門）は定員を大きく超える受講生（２４２名）を集めるなど、多くの成果を創出することができた。またリカレント教育の啓発や業界の魅力発信の取り組みにも注力してきたが、これらは次年度のプロジェクトにも活かしていく。そして、先行事例調査では各社の課題とともに取り組むべき方向性も明確になったと感じる。今後は、これらの取り組みが自走化できるようプログラム有料化への挑戦など、さらにブラッシュアップしていく所存である。

＜成果報告書＞
本報告書は、文部科学省の教育政策推進事業委託費による委託事業として、学校法人大和学園京都ホテル観光ブライダル専門学校が実施した令和５年度「専門職業人材の最新技能アップデートのための専修学校リカレント教育推進事業」の成果をとりまとめたものです。

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