特集1
なかせ農園（熊本県） × 日本農業経営大学校

学びを糧に経営力で挑む
農業を変える 儲かる農業を創る
2018年9月、日本農業経営大学校は初のビジネスコンテストを開催。最優秀賞受賞者は、熊本県大津町で兄・両親とともに農業を営む中瀬健二さん。高糖度の品種「紅はるか」にいち早く着目し、「蔵出しベニーモ」のブランド化を進めている。同校での学びを営業力・経営力に昇華させた挑戦の軌跡をたどる。

「第1回日本農業経営大学校ビジネスコンテスト」でプレゼンテーションを行う中瀬健二さん。

これなら売れる。息子たちが感激
メイドイン実家の「紅はるか」

べきり』『 使いやすさ』をキーワードに単 身 者や共働き世帯を対象に販売したい」と健二さんは語る。
発 表されたビジネスモデルは、自 社の売り上げや東 京 都 港 区に校 舎を構え、1学 年20名という少人 数での授 業を通じ、次 世 代の農 業 経 営 者・地 域所 得を伸ばすことに加え、地 域 活 性 化につながる取り組みとしても高い評価を受けた。

農 業のリーダーを育 成する日 本 農 業 経 営 大 学 校。

そ ん な 健 二 さ ん だ が、少 し 意 外 な 告 白 を す る。

同 校が卒 業 生を対 象に初めて開 催したビジネスコ「芋農家の息子のくせに、実はサツマイモはあまりンテストで、最 優 秀 賞を受 賞したのが中 瀬 健 二さ好きではありませんでした。でも『紅はるか』を口ん（31）だ。発 表のテーマは、約10兆 円の中 食 市にした瞬 間、これなら若い人たちにも売れる！と場を狙った「蔵 出しベニーモ」の新 商 品 開 発。6次
産 業 化プランには、健 二さんの実 家・なかせ農 園が仲 介 役として地 域 農 家から規 格 外 品を集 約する、という具体案が提示された。「サツマイモの年間 総 収 量 お よ そ 180ト ン の う ち、1割 を 占 め る のが規格外品。それを有効活用して、『 時間短縮』『食2

NEWS LETTER Vol. 04

最 優 秀 賞 を 受 賞し、賞金200万円を獲得した（右から2人目）。

熊本地震後に再建した貯蔵庫は、あえて昔ながらの蔵のイメージを残す外観デザインにこだわりがある。

直感しました」。健二さんが感激したという実家のサツマイモは、かつては米 蔵として使われていた

日本農業経営大学校の講義の様子「儲かる農業に」という強い思いそれを後押しした農業・企業実習

築150年の土 蔵で熟 成させたものだった。父・清則さんは「細々と栽 培していた『紅はるか』に目を健 二さんはいう。「兄が実 家での就 農を決 断しつけたのは息子たち。2011年に長男・靖幸が勤めた際に、父は確 定 申 告 書を見せて『農 業はぜんぜ

先を辞めて就 農した直 後、試 験 的に土 蔵を貯 蔵 庫ん儲からんぞ』と止めたそうです。でも、兄も僕もとして使い熟成させた『紅はるか』が思いのほかお両 親が一 生 懸 命 働いてきた姿をずっと見てきたかいしく、息子たちが着目したことが『蔵出しベニーらこそ、『儲かる農 業に変えたい』という強い思いモ』誕生のきっかけになったんです」と振り返る。

があったんです」。東 京 農 業 大 学を卒 業した健 二

もともとサツマイモは、長 期 貯 蔵によって糖 度さんは、1年 間の社 会 人 生 活を経て、親 元 就 農すとしっとり感が増すのが特長。特に「紅はるか」はることに決めていた。「農 業は儲からないといわ熟成期間が長ければ長いほど糖度が増す。当時「紅れているけれど、儲かる農 業だってあるはず。実はるか」は知 名 度が低く、主 要 品 種ではなかった

家の農 業に必 要なのは営 業 力と経 営 力。それらにが、息子たちは「おいしい芋＋土蔵での熟成」といついて勉 強がしたいと考えていたタイミングで、う自分たちの資産を組み合わせることで、「紅はる日 本 農 業 経 営 大 学 校が1期 生を募 集していることか」の独 自ブランド化は成 功すると可 能 性を見いを 知 り、入 学 し ま し た」。2013 年 4 月 か ら 再 び 学

だしていたのだ。

生生活がスタートした。
日本農業経営大学校で、健二さんが特に印象に残 っ て い る の が 農 業・ 企 業 実 習 だ。「1年 生 の 農業 実 習では、サツマイモを生 産する金 沢の農 業 法人に行きました。生 産・加 工・営 業を役 割 分 担して6次 産 業 化を進めている、まさに理 想 的な法 人でした」という。「2年 生のときは、企 業 実 習 先として選んだ福 岡 県の農 業 総 合プロデュース企 業で『自 分の商 品のブランド化を考えてみれば？』と勧められ、『紅はるか』の商 品 開 発に関する資 料を作成。それを携えて同 社 取 引 先のスーパーマーケッ
トへ商 談に行きました。その実 習を通して『蔵 出平均糖度30度以上、最高糖度40度の「蔵出しベニーモ」しベニーモ』の “しっとり蜜 芋” というコンセプト

NEWS LETTER Vol. 04

3

特 集1：学びを糧に経営力で挑むが生まれたのです。その後も同 社とのつながりは続き、現 在はなかせ農 園 最 大の販 売 先です。日 本農 業 経 営 大 学 校で培った経 験やネットワークは、なかせ農園にとって大きな財産になっています」。

ピンチをチャンスととらえ法人化
それを陰から支えた立役者
2015 年 3 月、日 本 農 業 経 営 大 学 校 を 卒 業 し た
健 二さんは、実 家に就 農。収 益 的に厳しかったこれまでの多 品 種 経 営から、サツマイモ一 本に舵を切り、同 年 7 月には「蔵 出しベニーモ」の直 販を本格的に開始。家族一丸となっての経営は順調にいくかに見えた。しかしその翌 年、2016 年 4 月に発なかせ農園（左から）中瀬靖 幸さん、健二さん、朋子さん、清則さん。出荷前の検品は一番重要な作業で、その作業は全て両親が担当している。

生した熊 本 地 震で築 150 年の土 蔵が半 壊。気を落とす父・清 則さんと母・朋 子さんをよそに、息 子たちはこのピンチをチャンスととらえた。「規 模あ り ま せ ん が、的 確

拡 大に伴って検 討していた大 型の貯 蔵 庫を新 設しかつ迅 速な判 断に基よう。そして、法 人 化して資 金を調 達しよう、とづいたスピーディー決めました。もちろん苦 労もありましたが、神がな 支 援 も JA の 重 要

かり的に物 事が進んだ年でした」と健 二さん。こな 役 割 の 一 つ で す。

う し て 2016 年 7 月 に は 法 人 化 し、株 式 会 社 な か

これからも営 農 担 当

せ農 園を設 立。最 大 貯 蔵 量 約 15万 k g の全 自 動 空部 門の職 員と情 報 連

調設備を搭載したサツマイモ専用の貯蔵庫も完成

携 し な が ら、組 合 員した。の皆さんに寄り添っJA 菊池 金融部融資課 融資係
農業融資担当 松野哲也係長

兄・ 靖 幸 さ ん は、
「法 人 化 の 際 に は、J A と 農 林て い き た い。 な か せ中 央 金 庫から、メリット・デメリットについて説

農 園 さ ん の『地 元 の明を受け、セミナーにも参 加させてもらい助かり大 津 町をサツマイモ生 産 地としてもっと広めたました」という。また法 人 化と並 行して、J A グルい』という志は、J A も共 有しています。これからープの「アグリシードファンド」で増資を実施。こも J A だからこそできる金 融サポートをさせていの資 金で、震 災 後の運 転 資 金を賄った。こうしたただきたい」と結んだ。

J A グループの資 金を活 用する一 方で、法 人 化を機に、なかせ農 園では地 方 銀 行との取 引を行っている。靖 幸さんは「複 数の金 融 機 関と付き合うこと大変革、海外市場での試行錯誤そして次世代へ―それぞれの思いで、それぞれの特 徴や良さが再 確 認できます。J Aは金 融のみならず経 済・営 農などと合わせた総 合力が強みだと思います」と話す。

清 則さんは息 子たちが就 農してからを振り返って、「私も家内も変化についていくのが精いっぱ

なかせ農 園の法 人 化を支 援した J A 菊 池 金 融 部い」と笑う。なかでも農 園に大 変 革をもたらした

融 資 課の松 野 哲 也 係 長は、「企 業が金 融 機 関を使のは、2年の準 備 期 間を経て2017年3月に取 得し

い 分 け る の は、あ る 意 味 普 通 な こ と。 そ の 中 で、た グ ロ ー バ ル G A P 認 証 だ。「グ ロ ー バ ル G A P 認

農 業の一 番の理 解 者であるという J A 最 大の強み証の取 得は、もともと価 格 競 争に巻き込まれないを発揮する必要がある」と話す。「事業計画の実現よう差 別 化したいという思いからでした。そこで性 評 価や審 査 等をしっかり行うことは言うまでも苦 労したのが、認 証 取 得の要 件である収 穫 物のト4

NEWS LETTER Vol. 04

を受け入れてきた。
な か せ 農 園 の 作 付 面 積 は、通 年 出 荷 を 実 現 す
る た め に 近 隣 農 家 か ら 借 り 受 け る こ と で、毎 年0.5h a ずつ面積を広げ、現在では7h a に。2020年には 9h a 規 模まで拡 大させる見 込みだ。「父が築き上げてきた地 域からの信 頼があるからこそ、ここまで広げてこられたんです」と健 二さん。長 年
親が地 道に培ってきた経 験と信 頼、その資 産に経営 力を組み合わせ、いま息 子たちは次 世 代の農 業を創ろうとしている。

レーサビリティです。商 品・収 穫した畑・選 別 規格・在 庫 管 理・出 荷を、全て細かく記 録しなければなりません。毎 日の在 庫 管 理が大 変でした。グローバル G A P と価格は必ずしも直結しませんでしたが、結果的に作業体系を見直したことによって、収 量が改 善され、マニュアル化・数 値 化など業 務も効 率 化できたことは本 当に大きかった」と健 二

健二さんは日本農業経営大学校を卒業した後も、同窓生や講師陣と交流を持っている。こうしたネットワークを生かして情報交換や視察を行うことも多いという。

さんはいう。また、早くから海 外 市 場を念 頭に置き、2016年7月には台 湾への輸 出を試みた。しかし、検疫でのトラブルが起こるなど難しさを痛感。
こうした試 行 錯 誤を繰り返す中、最 近では、農 林中央金庫の輸出支援事業を活用してシンガポールの商 談 会に参 加。そこで、シンガポールでは大ぶりなサツマイモの人 気が高いことなどを学んだ。
そうした日 本とは異なるニーズに応える努 力を重ねることで、海 外 事 業が伸 長する可 能 性を実 感している。なかせ農園のたゆまぬ挑戦は続く。

株式会社なかせ農園
代表取締役：中瀬清則
設立：2016年7月1日
資本金：1,999万円
作付面積：サツマイモ7ha（年間収量180トン）
住所：熊本県菊池郡大津町岩坂578
電話：096-221-7829
URL：https://www.nakase-nouen.com
従業員数：8人（パート含む）※2018年10月31日現在

最 後に、あらためて親 元 就 農のメリットを聞いて み た。「土 地・ 機 械・ 栽 培 技 術 な ど、有 形・ 無形の資 産が揃った状 態でスタートできるのは最 大のメリットですね。父の経 験 値が高すぎるがゆえの “変える大 変さ” は相 当ありますけど」とは靖 幸さんの弁。というのも、父・清則さんにとっては、作 物に手 間と時 間をかけるのが当たり前。つい効率ばかりを追 求しがちな息 子たちに反 発したことも一度や二度ではない。しかし、「 経営の方向性は間 違っていない」という一 心からさまざまな改 革貯蔵庫内部には温 度15℃、湿 度90％を維持する全自動 空 調 設 備を完 備。徹 底した管 理システムにより長期熟 成させることで高品質な「蔵出しベニーモ」を生み出す。

NEWS LETTER Vol. 04

5

特 集1：学びを糧に経営力で挑む

若き優れた農業経営者の登竜門として、その存在感を発揮したい。

日本農業経営大学校
校長インタビュー

力を向上させるとともに、課題を解決するための3つの新 事 業を構 想して、それらを着 実に実 現しています。
健 二さんは、在 学 中に印 象 的だったのは農 業 実習と企業実習であると述べています。農業経営者を育てる本 校においては、実 際の現 場でこそ農 業
日本農業経営大学校

経 営を学んでほしいと考えており、実 習 先は学 生

堀口 健治校長が自ら選 択します。また座 学では、さまざまな分野の多彩な講師陣が、経営戦略、流通・マーケティ

日本農業経営大学校について̶̶

ング、会 計・マネジメントなど実 践 的な講 義を行

日本農業経営大学校は、次世代の農業経営者おっており、情 報が集 中・集 積する東 京という立 地よび地域農業におけるリーダーの育成という目的を最 大 限に生かして学ぶことができます。今 後はのもと、2013年に設立されました。

人 材マネジメントに関するカリキュラムをさらに

農 業は、地 域 社 会とのかかわりなしでは、持 続充実させる予定です。

的な経営は成り立ちません。ゆえに当校では、「経営力」「農業力」「社会力」「人間力」の4つをテーマに全人格的な教育を実践しています。こうした考え方は、当校の前身である独立行政法人農業者大学校から引き継がれ、これからの農業に不可欠な “農業経営者の育成” という発展的な理念のもと、当校は民 間 資 金で設 立されました。現 在は、農 林 中 央
金庫をメインスポンサーに、約260もの会員企業等の年会費の応援を得て運営されています。

最後にメッセージを̶̶
な か せ 農 園 は、2016年 の 熊 本 地 震 に よ る 被 災
後、J A グループの「アグリシードファンド」から出資を得ました。本 校としては、こうした事 例のほか、農 林 中 央 金 庫をはじめとする会 員 企 業と密に連携しながら、6次産業化、企業とのビジネスマッ
チングなど、卒 業 後の各ステージにおける支 援もしていく。
農業の担い手を育てるためには、所得向上、経営中瀬健二さんの印象は̶̶の強化が不可欠です。そこで必要となるのが農業目 的 意 識が高い学 生たちのなかでも、健 二さん経営者の育成です。会員の皆さんとともに当校のは収益性の高い農業経営という明確な課題に向き教育システムを確立し、これからも、若き優れた農合っていました。卒業研究で発表した事業計画で業 経 営 者の登 竜 門として存 在 感を発 揮できれば、は、「紅はるか」を中 心とした栽 培にシフトし販 売と考えています。

卒業時の就農状況（1期〜 4期、2018年10月現在）
卒業生合計 うち農家子弟 うち非農家

開校：2013年4月
校舎立地：東京都港区

親元就農※

35名

32名

3名

雇用就農

19名

7名

12名

独立就農

4名

0名

4名

運営母体：一般社団法人アグリフューチャージャパン

継続研修

3名

1名

2名

教育期間：2年（講義・演習＋現地実習）

合計

61名

40名

21名

※祖父母および親戚を含む。

6

日本農業経営大学校

NEWS LETTER Vol. 04

定員：20名／学年
学生寮：全寮制

募集対象：未来を切り拓く農業経営を志す者
主な費用：約320万円（2年間）（特待生もしくは農業次世代人材投資資金の助成金制度あり）