pal-system tokyo newsletter [waiwai]

わいわい

12
2019

December
機

関

誌

特集
巻頭

品

食
術
ック
スト
づけ
片
食べ

06

08

特集 2 /

めざせ 写真映え笑顔☆
今月のキーワード/

二日酔い

1000ポイント

プレゼント
抽選で5 名に「子どもと関わることが大好きで、学童保育の指導員の経歴もある一児の父です」― 大澤 碧生さん（池尻センター）

ま1. ぜんぶ出す 2. 分ける 3. 収納する

右ページで出したストック食品を３種類くらいに分けて、カゴや紙袋などに仕分ける。賞味期限の短いものは手前へ（賞味期限短いコーナーを作ってもgood）。
見えるところに出して、どんどん使いましょう！

買ったものは後ろに入れていくも紙袋でどいい
ちょう 探してをサイズ

パウチ

日の献立にどんどん使う

乾物

缶詰

整理したストック食品は、好みの大きさの仕分け箱をストック上限とし、入らないものは賞味期限の短いものからどんどん使っていきましょう！ 眠っていた食品が新メニューになる新鮮アイデアをご紹介。
ぜひお試しください。

料理写真は、すべて「だいどこログ」
でレシピ検索できます。

混ぜるだけでスピード副菜！
ドライパックのパウチ
開けたら混ぜるだけ！のドライパック商品

組み合わせアレンジ て自在

左のドライパックと下のおすすめ食品は、何個でも組み合わせ自由。混ぜるだけですぐに副菜が完成です！ まとまりにくければドレッ
シングやマヨネーズを足して。ドライパック
はかさ増ししたい時の便利食材です。

混ぜ

パウチ

缶詰

乾物

け！
るだ

生野菜

乾物の
スト
ッ
ク
が
多すぎ
るかな
～

トマト

玉ねぎ

ものが ャ
同じ
のニ
多い

きゅうり

レタス

カラーピーマンなど

食べ片づけ術缶詰『ツナフレーク缶』

具だくさんのデリ風サラダ

まずは出してチェック！

スイートコーン
ドライパック
（パウチ）『鶏ささみほぐし肉水煮缶』『サラダベースごぼう』

ストック食品『産直じゃがいものサラダ』

品目の具だくさんサラダ』

ハム、『サラダフレーク』
など

『

3

10

イパック
ひじきドラ
+
10 品目の
サラダ
だ
具 くさん

る
れて
入
食品
と
ク
ッ
スト

パウチの中でもドライパック商品は、蒸してあるのでそのまま使えて便利！
惣菜サラダや生野菜と合わせれば、火を使わずにすぐに1品が完成のお助け食品です。

どれと何種、組み合わせても1品完成！
惣菜

ごちゃっ

だいどこログ （＋レシピ名）

使いきり
サイズが
いい！
産直大豆ドライパック
（パウチ）

術
なにが
あるの
か
わから
ない！

賞味期限が短いものを前、新しく買ったものは後ろに入れていく
ルールをつくって！

ひじきドライパック
（パウチ）

ストック
食
品
年末を迎えるこの時期、大掃除のことを考えながらキッチンをのぞくと…。
出てくる出てくる、
つい買いだめてしまったストック食品。でも大丈夫！
整 理してどんどん食べていきましょう。まずはぜーんぶ出してみてください。
今日から使えるレシピやアイデア、
教えます！

O
K

毎

簡単アイデアで 在庫も気分もすっきり見える・取り出しやすい！  整理の基本

ずは在庫の整理から

大豆とひじきのごまおかかあえ

ストック食品

食べ片づけ術2

メイン料理もすぐ完成！
缶詰

あけてすぐ使えるパルシステムのおさかな缶は、野菜やチーズなどと合わせて焼くだけで、メインをはれる一品に。
時短料理のつよーい味方になります。

せて玉ねぎにの けてをかマヨネーズ くだけ
焼
オーブンで

N EW

ャ
簡単ニ

異国風アレンジで 乾物おかず
乾物て
トマトと煮 をーズ
シュレッドチ け
かけるだ

切干大根
煮物などに活躍する
切干大根は、お好み野菜と調味料で変身できる
便利な食材ですない！

和だ けじゃ
調理法がワンパターンになりがちな乾物ですが、意外にも異国風アレンジが合います。
アレンジで新鮮、でもしっかり味わいのある
乾物おかず、
ぜひお試しあれ！

トマトで煮ればイタリア風

もどしてから調味料で変身

切干大根 異国風
タイ風

ナンプラー＋すし酢＋レモン汁であえる

ペペロンチーノ風オリーブオイル＋にんにくスライス＋唐辛子で炒める

焼きそば風

中濃ソース+和風だしで炒める
さんま缶の甘辛マヨ焼き

さんま蒲焼缶ストック食品でおやつも簡単『小町麩』
は卵液にひたして焼けばパンプディング
風に。
砂糖をまぶして焼けばラスクにも！

『使えるカレー』で炒める眠っているストック食品で、おやつにもチャレンジ！
定番のゆであずきはもちろん、お麩が意外と甘味に合います。

『仙台麩』は卵液にひたせばフレンチトースト風に。肉の代わりに肉じゃがや卵とじ丼にもなる、
お役立ち食品です。
仙台麩のカラメルソテー

お麩プディング

カレー風味

さばみそトマトチーズ

は～い、
さばみそ
（缶）

そのまま使える『産直小豆ゆであずき』は、バニラアイスにそえたり、トーストにのせたり、お餅と合わせたり。超！使えるおやつの味方。
すぐおやつが簡単！

ナムル風

ごま油＋鶏ガラスープの素＋切干大根（千葉県産）

乾しいたけ
お煮しめ用に買って、
ずっとしまいこんでいた
乾 燥しいたけ。
のっけアレンジで消費！

おろしにんにくであえる

つめて変身 しいたけカップ
しい たけのカサにお 好みの食材を詰め、焼いたり蒸したり加熱調理。
しいたけのジワリとしみだす味
わいとマッチ！

ツナ+マヨネーズ

産直小豆
ゆであずき

仙台麸

（あぶら麸）に食べ 片づけ挑 戦しました出してみるとザクザク出てくるストック食品！ 適
当に上から入れてたので、賞味期限の短いものが底のほうに埋まっている（そして賞味期限切れのもの
多数…）。在庫があるのに何個も買っている食品が多いことにも驚きました。
私はまず、２日に１回ストック食品をかならず使うことを決意。乾物の在庫が多く、整理した箱に入りの副菜は切干大根！」と決めたら、それを軸にメインを決めるなど、献立作りにも役立ちました。買い物がへり、ちょっとした節約にも！

蒸

ひき肉だね

ストック食品

活用法いろいろ防災食としてローリングストック
日持ちする、そのまま食べられることが多いス
トック食材は、そのまま防災食としても活躍！
日常的に食べまわしながら、古いものからどんどん使っていくローリングストックに活用してください。

岩手県産乾しいたけ

ベの
ガスボン
も
期限
！
チェック

緑豆春雨
スープや鍋に活躍する緑豆春雨は、
あえたり炒めたりでマンネリ解消詳細は『わいわい』
2018年3月号「失敗しない備蓄」で▶

どんこの洋風肉詰め

もどした汁は、スープや雑炊などにもどしてから、
あえて・炒めてごま油で炒めて韓国風

緑豆春雨 新鮮アレンジ
中華炒め

豚肉、
ピーマンなどをオイスターソースでカレー炒め

きらなかったものを別袋に分け、そこから使っていきました。「今日焼

ねぎみそ
えびしんじょすりみ

Wが』編集スタッフ『 わいわい切干大根とベーコンのトマト煮

ひき肉を詰めてドイツ風もどしたしいたけのカサに入れて加熱

シュレッドチーズ小町麩

切干大根とほうれん草のナムル

ベーコン、玉ねぎなど

フードドライブ

中華あえ

ストック食品の多くは、必要な人に家庭で眠っている食品を届ける活動（フードドライブ）に寄付することができます。フードバンクと呼ばれる食料支援団体や、地域の福祉団体などが取り組んでいます。
検索サ
イトで、地域のフードドライブを調べてみましょう。
フードドライブ （＋お住まいの行政区名）

検索

きゅうり、
ささみなどをごま油、酢、砂糖でナンプラーあえ

きゅうり、えび、
レモン汁など甘酢あえ

茹でずに使える緑豆春雨

きゅうり、ハムなど

トマトと春雨のスープおひたし

ポーク春雨チャプチェ※本特集内の料理写真のレシピは「だいどこログ（+レシピ名）」で検索してご覧ください。

5

ストック食品

食べ片づけ術取材は2019年11月15日現在

ストック食品

食べ片づけ術4

フェイスストレッチングでいい顔作ろう！

キレイ写真のコツあれこれ

めざせ

キレイにうつる秘訣は、自分の顔をよく知ること。
そして撮られる瞬間のキメ角度を身につけたらカンペキです。
鏡の前で試してみましょう。

明るい白系統の服でうつろう「私のキメ角度は右？左？」明るい白系統の色は、顔や肌の色を明るく見せます。
ただ、白といってもいろいろな種類があります。
自分に似合うタイプの白を探してみましょう。

人の顔には左右差があります。鏡を見て、ゆっくりと自分の顔を左右に振って、自分のベストの角度を探しましょう。
わからなかったら、
まわりの人に聞いてみましょう。

ホワイト
目鼻立ちがクッキリした人に

左右差が
出るポイ
ント
眉山の形

イエロー系の白

まぶたの状態

肌色が黄味がかった人向け

目の大きさ

ピンク系の白

頬骨の高さ
位置
バランス

頬の赤みが薄い人向け

写真映え笑顔「笑ったつもりの笑顔がなんだかこわい…」、
写真にうつった自分の表情にドキッとすること、ありませんか？ でも大丈夫。
日ごろのフェイスストレッチングと、撮影前のちょっとしたコツを紹介します。

写真うつりのよい顔を作るポイント
写真を撮る機会が多いクリスマスや年末年始に向けて、お顔の準備も始めてみては。
日ごろから続ければ、いつも生き生きとした表情がキープできます。

目ヂカラをつけよう「目は口ほどにものを言う」、
視線がキマれば魅力的な表情に目ヂカラ・
スイッチオン

その瞬間に、
目、頬、口元の表情筋を目一杯動かしましょう。
頬をしっかりと上げるのがポイント。

「 チーズ！」より「 ウィ！」と言うほうが
口角が広がりすぎず
キレイ！

スッキリと見せたい人は
横じまより細い縦じま、
特に丸顔タイプの人にはＶネックの襟がオススメ

笑顔 の決め手は頬！

息をスゥーっと吸うと眉が上がり、目が見開き、目ヂカラアッ
プ。元気な目元に。日ごろから心掛けると上まぶたの動きがよくなっていきます。

頬がきれいに上がると顔が立体的に見えます

Lesson

口元をかわいく☆
しまりのある口元を作りキュートな笑顔にキラキラ笑顔で楽しい思い出たくさん残そう☆
自分が思うほど、使ってはいないお顔の筋肉。
でも正しく鍛えること
で筋肉が柔軟になり、表情が豊かになっていきます。明るい笑顔は自分だけでなく、まわりも幸せな気分にしてくれます。
すてきな笑顔で新年を迎えましょう。

監修浅野真紀さんフェイスストレッチング協会認定講師
パルシステム東京組合員・きらきライフ委員会所属

7

めざせ 写真映え笑顔☆

取材は2019年11月15日現在

細めのストローなどを前歯で軽くくわえて、頬の筋肉を上げた笑顔で10秒キープ。この感覚を筋肉に覚えさせましょう。

Lesson

撮られる瞬間は笑顔で「ウィ！」フェイスストレッチングとは？
顔の表情を作る『 表情筋 』は約30種類。
しかしふだんは約20 ～ 30％しか使われていません。使わなければ衰えてしまう表情筋を、理論に沿って正しく鍛える
エクササイズです。解剖学、美容形成外科、皮膚科学などの医学的根拠に基づいて確立され、手術後や事故後のリハビリにも使われています。

参考サイト：フェイスストレッチング協会公式ウェブサイト
（Face Stretching Official Website）
http://www.face-stretching.com/
参考書籍：『フェイスストレッチング』（立石かずこ監修・双葉社スーパームック） イラスト：藤田美穂

Lesson は心も身体も鼻腔

リラックスした状態 で

オエ・オエ
体操
オ・エ
オ・エ

正しい舌の位置でしまりのある口元に舌先が上あごにつく

笑顔磨き
レッスン
最初のうちは正しい形になっているか
鏡でチェックを！

フェイスライン※印刷の都合上、濃い目の色づかいで再現しています。

Lesson舌先が下の歯につく口蓋

舌
口腔
舌や唇、頬、口のまわりの筋力がつきます。ぜひ習慣にLesson

カミカミ矯正法

ものを食べるときに左右どちらか、片側だけを使い続ける噛みぐせは、顔のゆがみにつながることも。
三度三度の食事で、ふだん噛んでいない側も意識的に使ってみましょう。左右バランスの取れたきれいな頬になっていきます。

「オ・エ・オ・エ」と繰り返し言うと口のまわりと頬の筋肉が動き、頬を上げる力がつき、口元を引き締める効果があります。

めざせ 写真映え笑顔☆

6

イ ン フ ォ メ ー シ ョ ン
第6回定例理事会開催

9/26

当然ですが、絶対にダメ！

今回の理事会では、議決事項はありませんでした。

飲酒した運転手の車に同乗した人も罰せられます発表しました。その後、講演と報告を踏

祉」と「地域コミュニティ」の取り組み。

まえ、委員会がまとめた政策案の骨子について意見交換。「生協らしさが感じられる」「地域共生社会は、
地域の人

おいた政策が必要になりました。「（仮が動かなければ先にすすまない」など、

称）福祉・地域コミュニティ政策」（案）

さまざまな意見が出されました。
今年度中に新しい政策が報告できるよう、議論を深めていきます。

くりの論議が始まっています。

飲みすぎは生活習慣病の危険大！
飲みすぎは、がんや高血圧、糖尿病などの生活習慣病の原因にも。下の表の酒量を限度に、それ以上の飲酒は、生活習慣病のリスクを高めることを知っておきましょう。

この日のフォーラムは、東京大学大参考：厚生労働省 健康日本21（第2次）

学院 教育学研究科の牧野篤教授の基調講演からスタート。「少子高齢化

3団体が、活動を地域に広げる工夫を

2019年度市民活動助成基金伝達式が行われました

ウイスキー

14%

42%

男性

500㎖(中びん）
2本 1000㎖

2合
360㎖

ボトル1/2本
約370㎖

ダブル2杯
120㎖

女性

500㎖
（中びん）
1本 500㎖

1合
180㎖

ボトル1/4本
約180㎖

ダブル1杯
60㎖

ビール500㎖の分解に５時間酒を飲んだ翌日に、頭 痛や吐き気、胃のもたれなど、さまざまな体調不良が起こる

監修：独立行政法人国立病院機構 久里浜医療センター院長 樋口 進
参考サイト：公益社団法人 アルコール健康医学協会「二日酔い」。その原因は、身体の処理能力

り、身体を休めましょう。

混ぜて飲むこと自体は問題なし。ただ、酒の種類が変わると、おいしく感じて結果的に飲みすぎてしまうから。

を超える量のアルコールを飲んだこと、
つま

42.2％

水分を多く補給し、果物やフルーツジュースで果糖をと◦チャンポンすると悪酔いする→×り「飲みすぎ」です。

理事会報告

31.8％

◀米袋

それでも二日酔いになってしまったら…？

一般にアルコール分 解にかかる時 間は、

74.7％

ABパック
ヨーグルト
パック▶

63.7％

ビール500㎖（ 中びん１本 ）で５時 間 程リユースびん▶

多くとると、飲むアルコール量が減らせて、アルコールによる脱水症状も防げます。
用の度。肝臓で分解しきれず、身体に残ったアル

お料理セットトレー▶

34.5％

根拠がなく効果は不明だが、空腹で飲むより身体にやさしく、飲む量も減らしやすい側面もある。

コールやアルコール代 謝 物、低 血 糖や脱 水

72.4％◀資源プラスチック類

濃い酒を飲むとアルコールの血中濃度が上がりやすく、悪酔いしたり、身体にも悪影響が。水分を◦お酒を飲む前に牛乳を飲むと、胃に膜ができてアルコールの吸収を防ぐ→△症状などの身体の不調が重なり、不快な二◀紙パック◦濃い酒は薄めて。水分はたっぷりと都市伝説?!

日酔いの症状を引き起こします。

＊回収率は 2019年4月〜9月の回収量／供給量

卵パック▶

84.3％

予算達成

チーズは
おつまみの
代表格！

「アルコール処 理 能 力は個 人 差 が 大 き

78.8％

予算比100.5％

糖質、タンパク質、脂質をほどよく含む食品がオススメ

く、
一般に女性や高齢者は弱く、顔が赤くな

総事業高 62億6,873万円

リユース・リサイクル回収率9

検索る人はアルコールが分解しにくい体質のた解を促進します。飲む量を抑える効果も。

パルシステム東京
市民活動助成基金

め、健康を害しやすく注意が必要です」と、

食べ物はアルコールの吸収をゆるやかにして、分助成団体の一覧はホームページでアルコール医療などの専門機関の久里浜医◦食事とともにゆっくり飲む療センター・樋口進院長は指摘します。

いの原因に。必ず食べてから飲む習慣づけを。

P

まずは自分の適量を知ってアルコールがすぐに吸収されて、悪酔いや二日酔

飲み方の工夫（ ９参照）
も大事ですが、◦空
 腹で飲むのはNG！

自 分が安 全に飲める量 を 把 握 して、量 を運営委員会ではつながりを深める
ための団体訪問を始めています。

悪酔い・二日酔いしにくい飲み方の工夫

セーブすることが大切です。

助成事業を紹介しました。

また酒に強い人でも休 肝 日をもうけて「人と人のつながりが希薄になるな

身体を休めたり、体調が悪い日は酒を控えターを提供する団体など15団体が、るなど心がけたいもの。

取り組む団体、LGBT当事者にシェル成が決定しました。

パルシステムでもおいしいお酒をたくさ所づくりを行う団体、子どもの貧困に

純アルコール量（エタノール量）＝［アルコール度数÷ 100］
×飲んだ量
（㎖）
× 0.8

ん扱っていますが、節 度 をもって飲みすぎする市民活動助成基金。2019年度
は15団体に総額480万4,225円の助組合員数：51万213人/

ず、楽しくお酒とつき合いましょう。

の西村陽子理事が報告。難民の居場

体の応募が目立った」と運営委員長

ワイン

15%

※酒の量やアルコール度数はおおよそです

市民の草の根活動を資金面で応援

か、コミュニティの構築を目的とした団

日本酒

5%

小犬丸伸子

「お互いを認め合い、いろんな形の小さな社会がたくさんできるといい ! 」と話す牧野氏（東京都生協連会館にて）

続いて、地域で市民活動を実践する

ビール

度数

漫画

しました。

種類

くれぐれも
飲みすぎにはご注意を…

定年後の男性」と話し、具体例を紹介◀商品カタログ

ママ、起きて〜（1日あたりの純アルコール量：男性 40g 以上・女性 20g 以上）る地域づくりを」「地域活性化のカギは

9

二日酔い

生活習慣病のリスクを高める飲酒量
（㎖）
の具体例

を悲観的にとらえず、学びと対話のあ

10/17

ねぇ、
お出かけする約束だったでしょ？

社会の大きな変化により、誰もがくらしやすい地域の実現には両方を視野に◦一気飲み◦他人への無理強い

今月のキーワード

お願い、
今日はかんべん
してぇ〜

これまで別々にすすめてきた「 福策定委員会が設置され、新たな政策づ●身体の処理能力を超えたアルコールを飲んだため●空腹のまま飲まずに、食べながらゆっくり飲むことを心がけて●安全に飲める量を知って、セーブする◦飲酒後の車や自転車の運転

これからの地域福祉、地域コミュニティを考えるフォーラム

10/1「二日酔い」ってどうしてなるの？

楽しく健康にお酒を飲むために酒にまつわる「ウソ・ホント」◦迎え酒は二日酔いをさます→×◦白ワインより赤ワインのほうが二日酔いになりやすい→○

二日酔いはアルコール依存症の軽い禁断症状の表
れともいわれ、迎え酒は翌日に禁断症状で気分が悪くなったのをアルコールでごまかしているだけ。『迎え酒＝アルコール依存症の初期症状』と考えて、
絶対やめるように！

色のついた酒のほうが、二日酔いになりやすい物質（製造過程の副産物や添加物など）が多く含まれているため。

◦飲んだ後にサウナや入浴、運動をするとアルコールが抜ける→×◦薬とお酒をいっしょに飲むと、効き目が変わることがある→○

大量に汗をかいても身体から出ていくアルコールは
ほんの少しで、かえって脱水症状になるおそれが。心臓に負担がかかったり、血圧も急に高まり危険。酔いがさめるまでサウナや入浴は控えて。

薬と酒が互いに作用を強め合って薬が効きすぎてしまったり、重大な副作用を起こすことも。薬の服用中に酒を飲む場合は主治医などに相談を。

取材は2019年11月15日現在

二日酔い

8

わいわい

REPORT

パルシステム東京のイベントをわいわい編集部が現場レポート。

9/28

10/2

9/21
〜 22

作り手に会おう! 工場に行こう!ツアー
群馬県で野菜収穫＆手づくり体験

広がるキャッシュレス社会
見えないお金とのつきあい方

よってかんかね？ えちご上越
黄金色のじゅうたんを刈り取ったよ！

『糖しぼり大根』
を作るグリンリーフ㈱の工場見

増税とともに始まったキャッシュレス決済の推

パルシステム東京のコア産直提携産地、新潟

学と、その原料を栽培する㈱野菜くらぶの畑で小進。戸惑う人も多いなか、人気経済ジャーナリスト

県上越市で稲刈りと味噌づくりを体験。黄金色に松菜などを収穫。
こんにゃく芋をこねて、こんにゃく

荻原博子さんの講演会が開かれました。ポイント

頭を垂れた稲穂を刈り取り、はさがけや虫取りもづくりにも挑戦。「生産者の土や野菜へのこだわ

還元に踊らされずいつもの利用範囲で選べばよ楽しみました。地元産の大豆、米麹を使った味噌りを知ることができ、買い支えたいと思った」「商

いこと、老後の資金繰りについての目安など、今づくりにも挑戦。生産者との交流を通して「産地品づくりへの思いが伝わった」と感動の一日に！

後の生活に役立つ話がいっぱいの内容でした。

への愛着がわいた。
またぜひ来たい」の声が。

（パルシステム東京）（東京都消費者月間実行委員会）（パルシステム東京）▲きのこ汁などの産地の食材を使った昼食も好評▶▼多様性に富んだ田んぼの生きものたち
農薬や化学肥料を減らした
田んぼには、微生物や虫など、多様な生きものがいっぱい。生きものたちは、安全でおいしい米作りにかかせない存在です▲環境保全型農業に取り組む
３つの産地が参加地域で有機農業に取り組むJAささかみ（新潟県）、中山間地域で棚田米を栽培するファームみなもと
（同）
、
コウノトリ
と共生する米作りを行うJAたじま（兵
庫県）が参加。取り組みを発表した
後、産地ごとに交流しました▼水田や水路に棲むメダカやフナなどの生きものも展示され、子どもたちに大人気！

10/23

10/16

あなたのごみの行方 ご存じですか？
＆生ごみ堆肥化講習会＆交流会

前川喜平さん講演会「憲法と教育」
子どもたちに平和な未来を手渡そう

3種類の手ごねパンに挑戦！
ふっくらと焼き上がりました

多摩地域の約400万人分のごみが最終処分

ミニ演奏会の後、元文部科学事務次官の前川㈱パルブレッドの平田耕一さんを講師に、手ごされる日の出処分場周辺で、25年にわたり環境

喜平さんが憲法､教育､平和について講演。「学ねパン作りに挑戦。「腰を入れ、しっかりと上下調査を行ってきた日の出エコチーム委員会。周辺

習権は、憲法で保障された人間らしく生きるために大きく伸ばして」のアドバイスに、力をこめてこで起きていること、
それが都民にもたらす影響を学の権利」「現状の教育制度などが､学習権を脅かねると、ふっくらつやつやの生地に。クリーム、小び、何ができるかを考えました。生ごみ堆肥化講している」と指摘｡夜間中学の重要性や､多文化

豆あん、
ウインナーを包んで成形し、焼き上げて習後の交流では、ごみ削減の活発な意見交換も。

共生社会での柔軟な教育の必要性を訴えました。

完成！ 焼きたてのおいしさに笑顔が弾けました。

（日の出エコチーム委員会）（たま東エリア5委員会）（すぎなみ委員会）

10/14

生産者とともに新米を味わう

人気のファミリー企画。

10「 田んぼの生きものとの共 生 」

をテーマに、３産地と家族づれ

ワークショップや講座などさまざまな企画を開催しています。『週刊WITH YOU』、
エリアニュース、
パルシステム東京ホームページなどで募集します。
お見逃しなく！

29

名が参 加し、環 境や生きも企画に参加するには

組

こめます。

のを大 切にする米 作りへの理 解を深めました。

会場では、さまざまな田んぼの生きものを紹 介。産 地から運んだ田んぼの土に水を入れてしば

らくおくと、ミジンコやイトミミ

ズが元気に動き回り始めます。

す」と、感謝の思いを土の中の生きもの探しに目を産者はその恩恵を受けて、支えられていま

キラキラさせる子どもたち。「田お魚カードを使い、魚が棲める環境を考える
ワークショップも。多様な生物がつながり合って生きていることを実感（写真中央はWWF
ジャパンの松浦麻子さん・新宿本部にて）んぼにはこんなに生きものがいる

育ててくれるのは、生きものたち。ぼくら生んですね」と、大人からも笑顔がパートナー。「お米をこぼれました。

い米作りでは、カエルやクモ、トンボなどの生きものたちは、害 虫を食 べてくれる大 事 な

昼食は、各産地の新米コシヒカ

リ育む農法」
を実践しています。農薬に頼らなリを食べ比べ。命あふれる田んぼ

濵田裕治郎さん

で育ったお米を、感謝の気持ちでJAたじま

コウノトリが棲む、豊かな自然を育む「コウノト

味わいました。

環境保全団体WWFジャパンを招き、田んぼ

日本の原風景である田んぼは、長い歴史のなの生物と農業の共生について学びました。

かで多 様な生 きものたちを 育んできました。

「しかし今、
そんな生きものたちに大きな危機

ば、日本の淡水魚の ％が絶滅の危機にあり、42が迫っています。環境省の『レッドリスト』によれ

二次自然である、田んぼに棲む魚が多く含まれ「田んぼの生きものの危機と聞けば、農薬のこています」と並木崇さんは話します。

あり方 』も重要です」と並木さん。

とが頭に浮かぶと思いますが、『 水田や水路の近年、国内では水田面積が減少し、残った水田でも生 産 性を上げるための整 備が行われてきました。「 土の水 路を、
コンクリートに改 修するなど、人を助ける近代的な農法が、淡水魚

W W Fジャパンの取り組む『 水田・水 路の生や両生類のすみかを奪うことになりました」

物 多 様 性と農 業の共 生プロジェクト 』
は、生 産者の安 全や作 業 負 担の軽 減を実 現しつつ、生態系を守るモデルづくりをめざしています。

「農業人口の減少や高齢化が深刻ななかで、

難しい取り組みではあります。みなさんの『環

境に配 慮したお米が食べたい』という声が、活動の力になります」と締めくくりました。

わいわいレポート～写真で見る地球の危機！ 変わりゆく自然環境を考えよう～「九州北西部の水田地帯
がプロジェクトの舞台。現地では行政や生産者と対話を深め、子どもたちとは生きもの観察会などを行っています」（ 写真はWWF
ジャパンの並木崇さん）

産直ごはんの日 『親子de米フェスタ』「こんなに生きものがいるんだね！」
命あふれる田んぼのお米に感謝

WWFジャパン×SDGｓ 日本の生物多様性プロジェクト“水田・水路の生物多様性と農業の共生”

10/19

11

「どのお米もおいしいね」と、笑顔の子どもたち

10/1

PickUp◀▼ 3種類の新米コシヒカリを食べ比べました

わいわいレポート10わいわいトーク

江東区
れいママ

焼くだけの魚シリーズは
食卓の救世主ちびっ子 二 人を育てるフルタイム

勤務のシングルマザーの私にとって、いかに効 率よく 家 事 をこなすかが死活問題！ かといって栄養バランス

は妥協できない。

救世主はパルシステムの焼くだけ

かしらの魚シリーズ。塩麹漬け、
一夜干しな

お

登 場すると必ず買う尾 頭 付きは食

ンドし 塩・黒こしょうとオリーブオイ

ど味も豊富で子どもも大好きです。

育にもなってうれしいです。簡 単な

副 菜と具だくさんみそ汁を添 えれ

品川区 かすみそう

スモークサーモンとアボカドをサば罪 悪 感なし！ 時 間と心の余 裕をありがとう～。

1

ゆゆゆママ

4

府中市

歳、 歳、 歳の子

9

そこまで愛されたらクリーミーヨーグルトも本望？

わが家にはどもがいます。みんなパルのおやつが

大 好 きで、とくにお気に入 りは『ク

リーミーヨーグルト 』。先日も、ヨーグルトが届いたとわかるや否や、「食ぎ。

べる 食べるー！」と 寄ってきて 大 騒

ようやく与えて静かになったと思

いきや、
いつまでたっても空き容器が戻ってきません。「どれだけ時 間をかけて食べてるの？」とようすを見えたカップをペロペロ舐めていましてみると、
なんと３人そろって食べ終●アボカドサーモンサンド

た！

」と、内 心！
？

「お行 儀が悪いから、舐めるのは「こだわり酵母パニーニ」

やめましょう！」と注 意はしたもの

今月の食材

グ ル トL O V Eな の

私のレシピ

の、
「みんなどれだけクリーミーヨー

笑ってしまいました。

おしえてあげたい

身のまわりのできごと、家族のおもしろエピソード、イラストや写真も大募集！採用の方に300ポイントをさしあげます。

投稿は裏表紙の応募方法で写真投稿は右のQRコードから

月号キーワード「食の安全」の記事

かーたんました。子どものころから人参だけを読んで、「国産なら安心は神話に？」

墨田区

は嫌いで、
すすんで食べたくない食材のひとことにとても 考 えさせられまし１０

月号「野菜をおいしくするスーでした。なのに、人参だけ！ のスーププ」の「にんじんの塩スープ」に驚きの写 真のシンプルさに驚きました。
た。

驚きついでに興 味が湧いて、家 族を驚かせるべく作ってみました。

そうしたら意 外にも、とてもおい植 物が安 全で、人 為 操 作が加わった食しくできあがりました。人参の皮のし煮にして取り出してスープにする品は危険であると断定し、思い込むこと香りが嫌いだったのに、いっしょに蒸と、甘みとうまみが感じられて嫌いの恐ろしさも 理 解しました。そのう え

好 きな人 参のレシピが、ひとつレ

トを正しく 評 価することが、私たち消で、ゲノム編集食品のメリットとデメリッな香りがせず、
とても不思議。

パートリーに加わりました。家 族かさえママ

どんぐりころころ
お池から出てきたのは…？

調布市

保育園からの帰り道、４歳の娘が、のですが、「 ♪どじょうが出てきて『どんぐりころころ』を熱唱していたと、思わず笑って!?
!?

うが出てきてこんにちは～」と歌って

お、
お嬢

!!

こんにちは～」の歌詞を、「♪おじょる

しまいました。

さくら

リユースもエシカルも
実は日本人の古くからの知恵

多摩市

2000年 以 降、大 規 模 な 自 然

災害が相次ぎ、生活様式の変化が求められています。リユースやエシカル

うになりましたが、このようなキーなど、新しい言葉が多く使われるよ

本 人が古くから知 恵として引き継

ワードは目 新しいものではなく、日がれたものだと気づかされます。

東日本大震災のとき、役に立った

30のは「 七 輪、井 戸、ラ ジ オ、石 油 ス

10年～ 年 代の暮らしです。わが家は近所の井戸から水

トーブ」、昭 和

塩・こしょうして炊飯器保温で作った鶏ムネ肉ハムにジェノベーゼ。
そを汲み、母が七輪で湯を沸かしてく

目黒区 パルっ子ママ

ライ麦パニーニにハマってます！

れました。寒かったので湯 たんぽに

●鶏ハムにジェノベーゼソース

使い捨てではない生活。原子力にれてお腹にたまります。

湯を入れて寒さをしのぎました。

ト。時間がないときもパクッと食べら頼らないライフライン。大 切なのは子、とろけるチーズをのせてトース

意識の変化だと思います。

世田谷区 ほしちゃん

パニーニにポテトサラダと明太

らも「よかったね」と言われました。

●明太ポテサンド苦手な私が試してみました「にんじんの塩スープ」

ルをかけるだけ。娘も大好きです。

して玉ねぎの甘酢漬けをはさんで、たまにはプチトマト！ ほんっと香ばしいパニーニと相性抜群で、買り、友だちや家族と楽しい経験ができない子でしょうか？

旬、
ゼン・ハニーカットさんが来日します。

り、一大ムーブメントになりました。「有機どもたち。病気で仕事ができなくなったけれ「いただきものですが」「家では食べきれゼンさんはアメリカに住む3人の男の食品コーナー」を設けるスーパーマー

ど非正規雇用のため失業保険もなく、収入ないので」「これおいしいからどうぞ」…。

子のママです。お子さんたちのアレル

ケットが増えたり、遺伝子組換えへの目が途絶えてしまった人。年金の削減、通院費

フードドライブには、
そんな温かい気持ちも届

ギーなど身体の不調で悩み、食の問題にが厳しくなったのもその一例です。

用の増加、介護の負担も増えて食費を削るきます。私たちも「 少しほっとしてください

高齢者。友人や親せきとのつき合いもさけてね」と願って、食品をお届けしています。福祉

孤立してしまう子どもや高齢者。

行政の充実を切に願いながら。

らないと！  」と身の引き締まる思いです。

涼子

の運動は、
ママたちを中心に全米に広まその経験をもとに、ゼンさんは食の安

練馬区

かわからないのが今の日本の状況ではない

気づきの方もいると思いますが、12月上

思いをつなげて社会は変えられると勇メリット・デメリットを学び正しく評価することが大切

困ったときはおたがいさま

お金がないため部活や進学をあきらめた

気づけられるとともに、「私たちもがんば

農林水産省への届け出が必要である

フードバンク八王子えがお

全を訴える運動をはじめました。ゼンさん状が改善したといいます。

10

助成団体

『週刊WITH YOU』の講演会案内でおいきつき、食べものに気をつけることで症

制 度をくぐり抜け、流 通し販 売される

No.57

パルシステム東京市民活動助成基金

ゲノム編 集 食 品が、抜け穴の多い表 示

TALK

2019年度

それと同 時に自 然のままに育った動

私のふるさと青森の代名詞はりんご！ 厳しい冬を乗り越えて咲く白い花も実も、
大好
きです。

ソーシャル

ことにとても不安を覚えます。

アメリカ発「食の安全のムーブメント」をつなげよう

応募総数は847通でした。世田谷区の田島さんをはじめ20名の方にこんせんくん図書カード
を、
目黒区の小宮さんをはじめ5名の方に、『1000ポイント』
をさしあげます。

当選者の発表は、発送をもってかえさせていただきます。

松野 玲子

費者にとっても利益になると知るべきで10月号クロスワードの正解は「どんぐり」でした

パルシステム東京理事長

双葉地方広域消防本部の活動（明日へそして前へ ）を読んで当選発表

青りんご 通信 4

75

髙木 直子

だきます。

町田市／ Y ．Y＊「コーすけ」
はコープ共済のマスコットキャラクターです

小平市

わいトーク」
ほかに採用させていた

めろ

コーすけくんとパシャリ！

「携帯に家族への遺書を残し、決死集します。ステキなレシピは「わい

こ

足立区／あや

言 葉が、グッと胸に迫りました。救 援「れんこん」を使ったレシピを募

世田谷区／ぺ箱根土産の寄木細工で、夫婦水入らず……(*´`)の覚悟で原発に向かいました」というレシピ募集中！

防士のみなさまには感謝と尊敬です。

サンドするのが一番好きです。

もなく、危険ななかでの救急搬送、消何をはさんでもおいしいですが、わたしはクリームチーズとあんこをこういった真実の報道は埋もれさせ

立川市 こたママてはいけないと思いました。

●クリチーあんサンドあることも教えられました。

ったときにはいつもコレ☆

誰もが、いつ、こういう状況になってしまう



（事務局長

三浦すみえ）

八王子センターで実施したフードドライブ「えがお子ども応援プロジェク
ト」
は、夏休みなど給食がないときに、子どものいる家庭に食品を届ける取り組み。
この夏は60
件を超える家庭に届けた。写真は食品をセットしている様子▶パルシステム東京は、誰もが安心してくらしていける社会と地球環境をめざす市民活動を資金面で支援しています。1998 年からのべ 260 団体、総額約１億 112 万円を助成しています。

13

わいわいトーク

わいわいトーク・ソーシャルトーク

12

教員時代に忘れかけていた
学ぶ楽しさに目覚めた
組合員理事
くらしを支える商品・事業の“向こう側”
を

シリーズ

明日へ
そして
前へ

宮本 陽子 さん

ｍｅ
・
ｇｕ
・
ｒ
ｕシリーズ

学ぶことって、教えるよりも何十倍も面白いかも」と宮本さん。パル

ハンドソープ、ボディソープ、

システム東京の委員会に入ったのをきっかけに、さまざまな講演会

シャンプー、
リンスなど…、使や学習会に参加するように。「小学校では子どもたちに学習指導

い心地がいいので愛用しています。ボトルのデザインもかわ

要領の範囲内を教えることで、手いっぱいでしたから。生協を通じいらしく、淡 い 色 調 が バスて今、起きていることについて自分で学び、深く知ることの大切さ

ルームにぴったり。

に目が覚めた思いです」

ます。翌年には福島県阿武隈山麓

一貫して福島と向き合い続けていくの核実験が行われた1960年

影響についても説明。「世界で数多さらに放射能が子どもに与えるん。子どもたちはそういうリスクにある病院へ。その後、福島の子ど

以降、
日本の小児ガン死亡率が実発事故当時、東京の勤務医

もたちの保 養 を 受 け 入れる沖 縄

験前の2倍以上になりました。実原だった藤田医師は、事故後、 を背負って暮らしていくのです」の病 院、そ して2017年に「 た広報室「わいわい12月号」

験による慢性的な被ばくが、子ど15いただいたおたよりは、
機関誌『わいわい』の「わいわいトーク」
への掲載、
および個人情報を削除した上で、パルシステム東京へのご意見として、利用・蓄積させていただきます。
またプレゼントの当選発表のため、お名前を掲載することがあります。

らちねクリニック」院 長に着 任し●あてはまるものに□を入れてください
□コトコト
□きなり
□その他

講演会後には講師を囲んで意見交換。｢子どもに、友
だちのママは気にしていないのに…、と言われました｣｢応援したくて、
福島県産を買っています｣などの声がもたちにさまざまな影響を与えて●組合員番号「わいわいトーク」への投稿、イラストなどを書いてください。組合員番号は必ずご記入ください。ご記入がないとプレゼントの抽選対象外となります。
＊基本的に、個別回答は行いません。
＊商 品などの問い合わせは、カタログ最終面の「ひとことメール」か、 パルシステム問合せセンター
0120-868-014まで。

ました。

歳代

いたと 推 測 されます 」と、データ●年代

クリニックの母 体は、ＮＰＯ 法●氏名を見せながら説明します。

●アンケートの回答❶ストック食品 食べ片づけ術❷めざせ 写真映え笑顔☆
❸キーワード 「二日酔い」❹わいわいレポート❺わいわいトーク❻ソーシャルトーク 「フードバンク八王子えがお」❼シリーズ 明日へそして前へ❽エシカルでみんな笑顔❾メーカー直伝㊙アレンジレシピ

人「いわき放射能市民測定室たら●今月のキーワード（P8参照）

今月の『わいわい』で、印象に残った記事の番号を書いてください（複数回答可）。

「長期にわたる低線量被ばくにード

わい わい アンケート

ちね」。事 故 後から、食べものなど

おたより カ●クロスワードパズルの答

よる健 康 被 害は、わからないこと

キリトリに含まれる放 射 線 量の測 定 を 継がいちばん注目されちゃった。
またやりたいわ」のほうが多いものです。放 射 線 量

営むお嬢さんと、お孫さんの3世代で舞台に。「年齢のことで、私

パルシステム東 京は、今 後も甲愛犬ショコラはペット用カタログ『Link
Ring Love』のおやつが大好き。届けてくれるお兄さんもだ－い好き♥状腺検診を続けていきます。

今は体調不良でお休み中ですが、2年前にはフラダンス教室を続しています。

ツ・ブラはつけませんけど…（笑）」

が 下 がった から 安 全 と 決 めつけ井優ちゃんが踊った、激しい動きのダンスです。さすがにココナッ「 事 故 直 後はいくつかの食 材に趣味は意外にもポリネシアンダンス。「映画『フラガール』
で蒼ず、子 どもたちを 見 守っていかな

やってきたことへの意識がまったく変わったそうです。

セシウムが出ましたが、現 在はほプラスチック包材を避ける、
ごみの分別など、今まで何気なくければいけません。福 島でもほか壊されるとは…、衝撃でした」

とんどが検出下限値以下に。多く「孫が通う大学の公開講座で、昨年、鎌倉の海岸に打ち上げらの地 域でも」と、甲 状 腺 検 診を持それほど豊かな自然があったのに、50年ほどでここまで環境が破の 人 はも う 大 丈 夫 と 思っていま発見され世界的な問題になっています。

続する必要性を話します。

た。私の子どものころは外房の海で、海亀が泳いでいたんですよ。

す。しかし事 故で被ばくしたこと

ざまな海洋生物から、
プラスチックごみやマイクロプラスチックがは事 実。今 後、子どもたちに影 響

れたクジラの赤ちゃんから、
ビニール片が見つかったことを知りまし学習会後、10月26・27日、11月16日と検診が行われた。「震災の年に生まれた息子。乳児に水道水を飲ませないようにと発表されたときには不安でした」と話す母親に、検診結果をていねいに説明する藤田医師（10月27日、新宿本部にて）が出る可能性がないとはいえませ

最近、特に関心があるのは、
プラスチックによる海洋汚染。
さま

パルシステム東京では、お台場でマイクロプラ
スチックの採取体験を実施

11

5年目を迎えた子どもの甲状腺検診。今年は11５名が受診。
ほぼ毎年、受診している子どももいました。

シ

わたしのイチオ

3・ 以降、
放射能による健康への影響を心配する親は、東京にもたくさんいます。
検診を前に、
福島県いわき市にある「たらちねクリニック」藤田操院長による、検診などについての学習会が開かれました。

小学校教諭を定年退職して理事に。「新しい知識を得ること、子どもの被ばくを不安に思う声に応えて

77

パルシステム東京組合員理事が紹介します「子どもは大人の数倍の速度で成長します。
ガン細胞も同じです。だからこそ子どもの健康には注視が必要」と話す藤田医師（10月5日、新宿本部にて）取材は2019年11月15日現在

明日へ そして前へ

14

わいわい

メーカー直伝今号の味の決め手はコレ『信州望月高原の産直白菜キムチ』

秘長野県の契約圃場でとれた、キムチに合う産直白菜のみを使用。
自家製のヤンニョムは、子どもにも食べやすく、白菜の甘みを生かアレンジレシピ

す、
やさしい辛み。
マイルドで深いうまみを味わえるキムチです。

No.2902019年12月号「白菜キムチの天ぷら」『信州望月高原の産直白菜キムチ』は、標
高１０００ｍ、長野県望月高原のグループ会社

発行／

特別な白菜を使用しています。
キムチの味付けには、秘伝の「ヤンニョム」
を使い、化学合成の添加物はもちろん不使用。味の決め手は、自社で作っているイワシの塩辛です。
原料にとことんこだわって作ったキムチは、

発行日／ 2019年12月2日

住所／〒169-8526 東京都新宿区大久保2-2-6 ラクアス東新宿ビル

圃場にて栽培・収穫された甘くてうまみのある

ほかにはない自然なうまみを感じられる商品となっています。
有限会社 カナモト食品
いっしきたけ し

一色威志さん

通巻290号

料 （２〜3人分） 全量カロリー 417kcal

少し酸味が出てきた
キムチでもおいしくできます。小麦粉の量はお好みで多少加減して。

『信州望月高原の産直白菜キムチ』… …… 100g
桜えび………………………………………… 5g
玉ねぎ………………………………………１/2個
小麦粉………………………………… 大さじ1
油……………………………………………適量
小麦粉… …………………… 大さじ６
（約50g）A マヨネーズ… ………………………… 大さじ１
水… ……………………… 70ml
（大さじ５弱）

を
カード」
「図書
ぼくの

20

ト
プレゼン



1

2

D5

A

6

B

3

4

名に

8

答

1 玉ねぎはせん切りにする。軽く汁気をきったキムチをひと口大に切り、玉ねぎ・桜えびと合わせて小麦粉をまぶしておく。
2 Aの衣を作る。マヨネーズを入れたボウルに水を２～３回に分けて加え、よく混ぜる。小麦粉を入れてさっくりと合わせる（ダマが残るくらいでOK）。
3 ②に①を入れて軽く混ぜ、スプーンなどで１個分をとり、約180℃の油
で揚げる。

A

B

応募方法

くりえ

■スマホ

C

D

E

1 年末恒例の○○○○○。今年は戸棚もキレイにね（P2参照）
5 25日の朝は○○○元にプレゼントはあるかな？
6 ちくわやさつま揚げなどの「○○もの」。おでんの具にぴったり「ウッチャン○○チャン」
7 内村さん、南原さんのうなぎの内臓のお吸い物
8 うな丼についてくる、（P8参照）
10 忘年会は○○○○に気をつけよう「〇〇〇〇いただき、ありがとう」と伝えた
1 招待されてを和訳すると？
2「プレゼント」
3 ド・レ・ミ・ファ・〇・〇・シ・ド〜♪
「3日分の〇〇〇ごはんセット」
4 大人気！パルシステムの7 野手がボールをしっかりとって、〇〇〇キャッチ！
『イカ〇〇のパスタ』
9 歯が真っ黒になる

7

E9

10

C

■パソコン
パルシステム東京

監修：村上安曇（管理栄養士）、撮影：中西多憓子、
スタイリング：
（有）
クレア

たてのキー

クロスワードパズル

作り方

よこのキー

編集協力／企業組合

ホームページアドレス／ http://www.palsystem-tokyo.coop/

Eメール palsystem-tokyo@pal.or.jp

FAX 03（3232）2582

編集／広報室

TEL 03（6233）7610

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