20246
庄内農家の友June

Vol.987 / R6.6.1

表紙写真コンクール入選 初夏の風に向って 土田 清さん（酒田市砂越緑町）

Contents
稲作

Ｐ2−3

水稲の生育診断と穂肥について 〜適期追肥で気象変動に打ち勝つ稲づくりを！〜

畜産

Ｐ4−5

豚の暑熱対策について

稲作

Ｐ6−7 『水稲・大豆高温少雨対策マニュアル』から優良事例紹介について

JA 全農山形

−令和6年6月号−

表１.各品種の基本指標に基づく目標茎数と中干し開始の目安

44

葉色 淡
☆施肥量は所定量

343230350 400 450 500 550 600 650 700 750 800

茎数（本／㎡）

図１.「はえぬき」の生育診断と穂肥施用（７月10日頃）ロールし、そこにデンプン量１㌔㌘/ a程度を補完施用し生育量を確保します。 をしっかりと詰めるための調 整 が 必 要 で す。「 は え ぬき 」で は 3 0 0 0 0 〜 3 2品 質・ 食 味 向 上 の た め
0 0 0 粒 / ㎡、「 つ や 姫」での追肥は特別栽培で31000粒
品質、食味を高めるには、 / ㎡ 、「 雪 若 丸 」で は 3 0 0器の大きさ（籾数）をコント00粒/㎡を適正籾数とし10

中干し開始時の茎数（目標茎数の8～9割）

本県産米は高品質、良食味であることから高い評価を得てきましたが、令和５年は梅雨明け以降の記録的な高温による品質低下に直面しました。今後も令和５年のように気象変動の振り幅が大きい年が来ることを想定し、引き続き実需者、消費者の期待に応える産地づくりのため、今一度生育診断と穂肥について確認し、最後までしっかり登熟できる気象変動に強い稲づくりを進めていきましょう。

茎数過剰☆施肥時期を遅らせる

40

葉色（SPAD）

36

茎数不足☆施肥時期を早める

適 正38

葉色 濃☆施肥量を減らす
42

収量確保に向けた生育調節

20

品種

目標茎数（本/㎡）（本/㎡）

70株/坪（本/株）

60株/坪（本/株）

はえぬき

540

430 ～ 490

20 ～ 23

24 ～ 27つや姫

440

350 ～ 400

17 ～ 19ー

雪若丸

580

460 ～ 520

22 ～ 25

26 ～ 29

正藤「 は え ぬ き」、「 つ や 姫」、「雪若丸」ともに適正な収量を得るには初期生育の確保が不可欠です。６月は、分げつの発生を促すために水深２〜３㌢㍍の浅水管理とし、昼間止水、夜間灌漑を行うことで、地水温を高め、さらに昼夜の温度格差を維持します。
一方、目標茎数（表１）の８〜９割に到達したら作溝、中干しを行い、無効分げつの抑制、根の健全化、受光態勢の向上を図ることで登熟向上と倒伏軽減に結びつけます。
な お、「 雪 若 丸」は 特 に 初期生育不足が減収に直結する品種です。６月 日時点で生育が不足している場合（ 茎 数 3 0 0 本 / ㎡ 以 下、葉 色 以 下）に は 窒 素 成 分
40

水田農業研究所

安〜適期追肥で気象変動に打ち勝つ稲づくりを！〜山形県農業総合研究センター

水稲の生育診断と穂肥について

2−稲作−

葉色（SPAD値）
濃い 43.0

41.039.0

図２.「つや姫」の生育診断と穂肥施用（７月10日頃）

では品質・食味が低下するため、追肥量を ・ ㌔㌘/ aに減らすか、場合によっては追肥を見送る判断が必要となります。
「つや姫」は、出穂 〜日前、窒素成分 ・ ㌔㌘/ aを基本とします。生育過剰となった場合は以下のような対応が必要です。
すなわち、７月 日の茎数が600〜650本/㎡、または葉色（SPAD）が〜 の場合は窒素成分を減らして ・ ㌔㌘/ aの施 用 を 基 本 と し、 茎 数 が650本/ a、または葉色（SPAD）が 以上の場
合は出穂 日前ころまで葉色が低下したら窒素成分を減らして ・ ㌔㌘/ aの施用とし、葉色が低下しない場合は追肥を見送る判断をします（図２）。
「雪若丸」は出穂 日前、窒素成分 ・ ㌔㌘/ aを基本とします。追肥前の生 育 診 断 は ６ 月 日（ 出 穂日 前 頃、 ・ 葉 前 後）に 行 い 、 生 育 不 足（ 茎 数60本/㎡未満、葉色 未満）の 場 合 は 早 め の 追 肥 とし 、 生 育 過 剰（ 茎 数 7 5 0510100本 / ㎡ 以 上、 葉 色 以 上）の場合は追肥量を減量します（表２）。

効果的な生育調節に向けた圃場管理の改善を！

表２.「雪若丸」の生育診断と穂肥施用（6月30日頃）

生育状況

茎数（本/㎡）葉色（SPAD値）

穂肥窒素施肥量（kgN/10a)

穂肥施用時期適正

560～75040～441.5

出穂25日前生育過剰

750本以上44以上～1.0

出穂25日前

生育不足

560本未満40未満

1.5

出穂30日前44

高品質・良食味米の安定生産のためには前述のような対策が基本ですが、ほ場での生育調節をさらに精度よく行うには、地力などのほ場条件を把握したうえでのコンディションの維持向上が必要です。
例えば、初期生育が思わしくなく土壌還元が気になるとすれば秋耕や腐熟促進剤の施用などで稲わらの分解を促す対策、水管理に気を配っても浅水管理ができずに生育ムラが目につくとすれば高低ならし、登熟期にイネの活力が低下する場
合は土壌改良資材の施用を心がけましょう。これらのことに一つ一つ取り組み、高品質良食味米の産地としての庄内の地位を確固たるものにしていきましょう。

−稲作−

325395 3010101010適正 37.01104105 3010010592511251800700600500
4000 25

出穂30～25日前
N成分1.5kg/10a
38.02

出穂30～25日
N成分1.0kg/10a
40.0

140・出穂25日前に適正葉色（36～37）に低下したらN成分1.0kg/10a
・低下しない場合は追肥を行わない
42.04130ており、これを超過すると数は、７月 日の茎数と葉品質、食味が低下します。
色の関係から適正範囲かどそのため追肥を行うにあたうか予測できます。図１にっては、事前の生育状況を示す適正範囲内であれば、ふまえ、適正籾数を確保す
出穂 日前に窒素成分でるとともに登熟向上を図る
・ ㌔㌘/ a施用しまための対策が求められます。 す。生育量が大きく、葉色「はえぬき」の㎡あたり籾が濃い場合は、通常の追肥−令和6年6月号−

−令和6年6月号−

についての28

水については、の下 全 に満 なく水がいきわたるように水量を調
整 し ま し た（ 水 量 は 分３・８ 程度）。
一たりの用ついて効を行いましめにた。
はが 化していることから、の中でも特に さに いとされて上げおよび り止います。気温の上 によるめを施した（は、食 減 による発）と、下育の低下、成 の 化、 に水を すための 水精状 化などにあらわ （）を作成しました。
れ、に大きなのように、上方を えるとされています。には大をし、えて、の気温はの（ のにあ上 の 向にあり、効た る 分）にを き、かつ早 な対策がとの間を水が れ求められています。
るように 水をしでの対策ました。
内温度が 度として、内の 気量以上の日にによる送、 プ ン ラーの 用、および 水を 施したとーン ー ンの 用
ころ、 行 育した種なものがありますが、として数が低減しはで 施したました（表１）。また、 一対策のについの精取により精てします。
状を確 したところ、精量の減 が 止されました（表２）。の種は高い気温が くことによる精状の 化がされるため、対策が必要です。そこで、上方からの送 に え、の にを いてに水を すに下に
表の.

図のとのは 2 5 0 0 0 程 度（ 内15000 、大000 、水2 0 0 0 ）で した。また、の り出し・についてはにし、 水は管を 用した
施 としました。
なお、このは水量がするため、化 理施 の 無や 理力などの確 が必要です。

.

瑛奏村田
山形県農業総合研究センター養豚研究所

4−畜産−

−令和6年6月号−

水器の え方や し方をし、りに水をさ たりに水を しているが一 見られます。
そこで、 がきな時に水を びることができる水器を中です。
また、大とのト発生を組み合わ た、ト きを作成し、トールにトをすることとが 要です。
で、低コ トかつ 力 にの温度を低下さのにるについてしています。
では がことができるような対策について き きを行っています。
前述ののでは、水送 による一定の効 は得たものの、気温が高い時期はトトルの・により日 の 力やコ トが発生するというが りました。 こ の た め
は、より力 ・低コ トにが適 とるをつくるため、「 水器の活用」「水送 の 効 」に 目 しています。
気温が高くなってくると、

104.0

38.5 a

0.7

92.4

33.6

0.0

106.5

40.8

0.8

103.0

31.9

10 30

31.8

60.3

13 30

32.5

57.8の（ ） （ / ）21.60.05）

（の.

11月
10月
9月
8月
7月6月の26に分 やを行うに対しても対策が必要です。
は分 直前からまでの間、分トールでと に生活します。しかし、生まれたばかりのは さに いた
め、にがないようにのみを効にする必要があります。そこで、一なで、ト トルは２ある
ト トル ー ンのものを 用しました。に、安 なンに２日以上かけて全 を満よる送 を組み合わ たなくさ ることで、について効を９時から 方 時頃までほ行いました。
確 に 下し けるようにすることができました。
完全にできていないと水を れさ た２がとけやす
くなり、
下ト トルとン
時間が くなるためしを用 し、どちらものて下さい。また
ンに 下・送 されるよについては、の後方かうにしました（）。 ら送 されるようにし内温度が 度以上の日ました。後方にするこに、水の 下による水 おとで、がの イよびンのによ
ン で を びたり けた
る送 を 施したところ、りする
ことが可 です。
水 のみを 施したとト トルおよびして、水送 をンについては、に施したの数が低減や水が直 かからないよしました（表 ）。
うに
位 を調整するこ

−畜産−

50.1

（ ）

数/

時の数のの表 .

48.7

32.7
13 00

60

＊（p<0.05）、＊＊（p<0.01）

0.8

80

21.5 A

100

59.3
46.6

0.1

120

17.914050.6
育0.01）
（＊160

47.7

0.6

180

27.4 A
32.2

（ / ）
（ ）

75.7
10 00

＊＊
200

数/
（ ）

0.2
育

処置区
無処置区
（mL）

時の表２.
数のの種
表１.

1231800

700

400

16181214600.5100（10の（ルプラで作土 がも改）による大し、耕水（）

ー「ートつや姫」はート ンシンによ る「 つ や 姫」 の 生 育 診
断・生育予測です。
なに 穂肥診断
プ 、作 適期予測
ン ー 、取適期
プ 、 食 味・

作 適期予測を 時

15ン

作土は稲を 理 ・化に える土 です。
作土深が深いと、稲の根量が えるとともに 分・水分の 収力に れ、茎数が 調に確保され、登熟力 も 高 く 維 持 で き ま す（ 図）。 作 土 深 は ㌢ ㍍ 以 上を確保しましょう（図 ）。
また土壌の 水 が低いと土壌中の 素濃度が なくなるので、が発生しくなります。水や干しでが軽減されない場は、 水 改 のため耕 を みてみましょう。

）

づく 肥 施用に28026202224100（図２10 ）4.1
無20010 ）6 4.6（00

この事例では 資材やイ 資材を施用しており、土 壌 の 常 還 元（ い わ る）の 軽 減、 受 光 態 勢の向上に効 を発 していると えられます。
た し 肥の過剰な施用は食味を低下さるので、地力をして適量を施用しましょう。

600

樹昌
水戸部
産業経済部農業技術普及課
山形県庄内総合支庁の50010 ）について
水稲めに47の はなとなり、水稲では 未米生産組 ）熟粒の発生により 米品質 （が しく低下し、のに 肥を施用
一 米は ・と過 ・・ 資材や イ 資材も施用
低 に な り ま し た（月 日）。
大 でも発育 止粒や肥や土 くり
ち が 発 生 し、 収 量・品質が大 に低下しました。 肥 （ イ 資材など）の施用は、土壌の化・ 理
では、のを適正に保つための、土をとし、 の高温くりの です。に えるために、水稲・大これらの施用を けるこ
高温対策
ル を作成しました（図１）。 とにより、土壌の 分・水分力が高く維持され
本 では、高温のをるため、不 時でも生基本により軽減し、例
育 び収量が確保されます
みの収量・品質を確保
良事例をします。 （図２）。
した）
（表図１

（−令和6年6月号−6−稲作−

）

れがあります。
高温を め、不による品質・収量 のを さくするためには、不 が る前に、初期茎数を確保し、適正籾数を確保しておく必要があります。そのためには基本を適時・適 に 施することが 要です。
気対 策 に「 こ れ さえやれば大」と い う 特効 はありま。「 がばれ」。 基 本の みが収量・品質安定化 のでありです。

）

生産組（さい。

大大 は期に水分 トを受けると・およびちが発生し、収量・品質低下につながります。大 にとって生育初期のは大 ですが、期の高温も大 です。
期間・登熟期間が高温の時は、数を確保し、粒の発生を抑制するために、 間灌水が効です（図 ）。に）「つや姫」の穂肥診断とほ 一 していました。
「ートつや姫」の方についてはりのにお 合 く図（めから１か月間、間灌水を３施

図は大 の期の時 」と わ間・登熟期間が高温となり、 「地れているように、これから発育 止粒 の粒が発は高温の 度が えるおそ生しました。

−稲作−

711.9の（収量点プ があります。
穂肥診断
プ取適期
プ は「 つ や 姫」の穂肥診断や 取適期を場 と色別に 示されるので、 力 ・効な管理が可 となります（図 ）。
一方 作 適期予測
ン ー は、「つや姫」
要
６品種について 場 とに生育予測と作 適期予測を示します（図 ）。
高温 った（８月）は 登 熟 が 例 に な いさで進みましたが、作 適期予測
ン ー の 取適期予測はの登熟状況）（の図７区区 無0区

区 無05.2

520010400

20700800

7.26007.05677.07.1

7.157010 ）（7.

6566 010 ）7.4（6605406.95106.8）
図）（のに図

154 8600（−令和6年6月号−

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E-mail : sysmail@yt.zennoh.or.jp

8− JA全農だより −発行所／全国農業協同組合連合会 山形県本部（ＪＡ全農山形）〒990‑0042 山形県山形市七日町三丁目１番16号 TEL023‑634‑8133
発行人／長谷 川 直秀
印刷所／庄内農村工業農業協同組合連合会

庄内農家の友