大安研ニュース No.15

地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所

4

2

3

6

5

7

検査した食品の数

1だ①：小松菜を細切する②：フードプロセッサで粉砕する③：U8 容器（左）とマリネリ容器（右）④：粉砕試料をマリネリ容器に詰める⑤：マリネリ容器に詰めた小松菜⑥：装置中央部が検出器⑦：装置内部にマリネリ容器を設置してガンマ線を測定（検出）する

ん

け

ん ニ

ュ

ー

ス
No.15

600

2022年11月

400
200
2011

2012

2013

2014

2015 201620172018 2019

図３：検査した食品の数の推移

2020

2021（年度）

地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所（略称「大安研（だいあんけん）」）は、皆さまの健康に役立つ情報を分かりやすくお届けするため、「大安研ニュース」を発行しています。

件です。福島第一原発事故直後は最大 800 件を、
2017 年度までは年間 400 件以上の食品を検査してきました。2011 年度に３件（乾燥しいたけ２件およ

図２：小松菜の放射能検査

び牛肉１件）で、暫定基準値の 500 ベクレル /kg を導体検出器で検出できます。検出器にガンマ線が当超過しました。これらの３件を除いて、基準値を超過たるたびに放射線のもつエネルギーごとにカウントさした食品はありませんでした。福島第一原発事故後のれていきます。測定時間中のカウント数がベクレル

経過年数に伴って、放射性セシウムが検出されていな（Bq）となり、装置内部に置いた食品試料の重量

い実態をふまえて、徐々に検査数を削減しています。

（kg）で割って、放射能（ベクレル /kg）が算出されます。

また、これまで検査した食品は、野菜、果実、穀類、

放射性核種ごとに放出されるガンマ線のエネルギーが畜産物（牛肉、豚肉、鶏肉）、魚や貝などの水産物、牛乳、違うため、放射性核種ごとの放射能を同時に測定する

乳製品、乳児用食品、粉ミルク、飲料水、学校給食、

こと が で き ま す。「セシ ウム 134」や「セシ ウム

加工食品など多岐におよびます。直近の 5 年間の食137」以外にも測定が可能です。例えば、生命活動

品の種類の内訳を図４に示しました。農産物の割合がに必須元素であるカリウムには、放射性核種の「カリ44％と最も多くなっています。今後も基準値を超過

ウム 40」が 0.012％程度含まれており、カリウム元した食品が流通しないよう、監視を継続していきます。
（食品化学１課）

素を多く含む「ほうれん草」などで、ガンマ線が検目
大安研ニュース

ウムなどの放射性物質を摂取していることが確認でき8％ます。
大阪健康安全基盤研究所では、1986 年のチョル

2021年日本が結核低まん延国に。もう、過去の病気？
（１）日本は結核が少ない？
2022 年 8 月 30 日、2021 年の日本の結核罹患率が 9.2 であり、低まん延国となったことが厚生労の放射能検査を継続して行っており、福島第一原発事
故 以 降、放 射 能 検 査 体 制をさらに強化しました。
2011 年度以降について、年度ごとに検査した食品の数の 推 移 を 図 3 に 示し ました。2011 年 度 から

農産物（穀類・野菜・果実類）

牛乳・乳児用食品

水産物

畜産物

その他（加工食品等）

飲料水

2021 年度の 11 年間に行った検査の総数は 4,655

図４：検査した食品の種類

308

301
150
59

中国

年

韓国

49

シンガポール

46

日本

9.2

フランス

8.2

オーストラリア

7.3

イギリス

6.9

イタリア

6.6

カナダ

5.9

ドイツ

逆
転
増
加

5.5

デンマーク

4.9

オランダ
10 以下で低まん延

4.1

スウェーデン
アメリカ

539

176

タイ

年

24％

検出される食品が市場に流通していないか、輸入食品

200

ベトナム

人
口
十
万
対
率

ノービリ原発事故以降、その影響による高い放射能が20

インドネシア

結
核
緊
急
事
態
宣
言

44％

2

フィリピン
ミャンマー

働省から公表されました（図 1）※1,2。

6％

10％

No.15

・食品の放射能検査について ----------------------------------------------------------------------------------３8％（５）放射能検査数の推移

次・2021年日本が結核低まん延国に。もう、過去の病気？ ------------------------------------------- １

出されます。日々の食事からも自然由来の放射性カリ

3.6
2.4

（人口 10 万対）

図１：結核罹患率の推移※1※３
図２：世界の結核罹患率（2021 年）

地方独立行政法人

結核罹患率というのは、その年に新しく結核と診断さからも分かるように、日本の結核罹患率はアメリカや

大阪健康安全基盤研究所

れた患者（新登録結核患者）が人口 10 万人あたり何ヨーロッパの国々のような先進諸国に比べて高い状況人であったかを表し、その値が 10 以下になると結核です。中でも大阪府は 2021 年の新登録結核患者が低まん延国と呼ばれます。そう聞くと、随分と患者数

1,171 人、結核罹患率は 13.3 と全国で 2 番目に結が減っているのだな、と思いませんか？しかし、結核核が多い都道府県です。私たち大阪府民にとって結核

罹患率 10 以下と言っても、全国の 2021 年の新登はまだまだ忘れてはいけない病気なのです。

Osaka Institute of Public Health〒537-0025 大阪府大阪市東成区中道 一丁目3番69号
TEL：06-6972-1321 FAX：06-6972-2393
E-mail：webmaster@iph.osaka.jp
Web：http://www.iph.osaka.jp/

４

あ

800

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発行者

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1000

大安研ホームページには、その他
多くのトピックスやイベント案内などを掲載しています

録結核患者は 11,519人もいるのです。また、図 2１

地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所

大安研ニュース No.15（３）結核患者を増やさないために（２）結核は結核菌を原因とする感染症です

2020、21 年の新登録結核患者数は前年よりそれぞ

結核は結核菌という細菌によって主に肺に炎症が起れ 12％、9.6% 減少しており、過去 10 年間（減少きる病気です。結核患者の肺などの呼吸器に潜む結率 2.6 ～7.2％）と比較しても非常に高い減少率であ核菌が咳やくしゃみとともに体外に排出されて空気中ることが分かります※１,２。その理由の 1 つとして、こに漂い、それが吸い込まれて肺に定着することで感染れまで行われてきた結核患者の早期発見の取組み、が成立します（図 3）。結核患者の手指や、使用した治療支援などの結核対策の成果が考えられます。一方、器具からは感染しません。

食品の放射能検査について（１）放射能とは

基準値は、「セシウム137」と「セシウム134」の２

日本は原爆の唯一の被爆国で「放射線」に対するつの放射性核種を対象に、「放射性セシウム」として新型コロナウイルスの流行により健康診断の機会が認識は特に高いですが、2011 年 3 月に発生した東設定されています。これら２種類の放射性核種の合算減った、医療機関への受診控えが増えた、などの理北地方太平洋沖地震による福島第一原子力発電所の事

値が基準値であり、2012 年４月より適用されていま

由により、見かけ上の患者数が減少している可能性も故（福島第一原発事故）によって、「放射線」、「放射す。福島第一原発事故ののち約１年間は暫定基準値が考えられます。実際に、2021 年の働き盛りを含む性物質」、「放射能」といった言葉が改めて注目される設定されていましたが、食品についての国際規格を作

30 ～ 59 歳で咳などの呼吸器症状があり、痰（たん）ようになりました。福島第一原発事故によって、原子るコーデックス委員会の設定する指標をもとに許容量から結核菌が検出された患者で、症状が出てから結核

炉内の燃料棒に含まれていた「放射性物質」が、東を引き下げ た結果、例えば、野 菜、肉、魚などはと診断されるまでに３ヶ月以上かかった場合（「発見日本の広い地域に飛散しました。「放射性物質」とは500 ベクレル /kg から 100 ベクレル /kg に、飲料の遅れ」と呼ばれます）は 2002 年以降で最多の「放射線」を出す能力を持つ物質のことをいいます。

水は 200 ベクレル /kg から 10 ベクレル /kg に、暫※１,２

36.1％となっていました

また、その能力を「放射能」といいます。よく例え

定基準値よりも厳しく基準値が設定されました。基準

結核は、感染しても必ず発病（結核菌が体の中でた結果と言えます。結核の発病から診断までの期間話として懐中電灯の例が挙げられます。懐中電灯が「放値を超過した場合には、同一ロットの食品は回収して増えて発熱などの症状を引き起こした状態）に至るわ

が長いということは、本人が結核と自覚のないまま過射性物質」とすれば、放たれる光が「放射線」に、廃棄されたり、出荷制限されます。

けではありません。健康な人では結核菌が体の中にごす期間が長いということであり、周りの家族・友人・

懐中電灯の光を放つ強さが「放射能」にそれぞれ相入ってきても免疫の働きによって菌を封じ込めること

同僚などに結核を感染させてしまう可能性が高まって

当します。

水分が
蒸発

結核患者

吸い込み

飛沫核
（直径≤5μm）

肺胞まで到達
定着＝感染

図３：結核菌に感染する仕組みができます。そのため、感染した人のおよそ 80% は。これは、受診控えがあっしまいます。

（２）放射能の単位

表１：放射線セシウムの基準値
食品群

基準値（単位：ベクレル /kg）

飲料水

１０

乳児用食品

５０

牛乳

５０

一般食品

１００

生涯発病することはありません。しかし、結核菌はそ

これから先も結核患者を減らしていくためには、早すべての物質は様々な原子から構成されています。

のままじっと体内で生き続け、人の免疫の働きが低下

期発見・早期治療が重要であることに変わりはありま

さらに、原子は「原子核」と「電子」からできています。

すると再び増え始め、やがて発病にいたります。結核せん。受診していなかった健康診断がないか、胸部レ

この「原子核」のなかには、安定な原子核と不安定菌に感染した人のうち、5 ～ 15％が 2 年以内に、ントゲン検査で指摘された異常を放置していないかをな原子核があります。不安定な原子核は、一定の時5％未満が 2 年以上経過してから発病します（図 4）※４。

振り返り、少しでも心当たりがあれば、なるべく早く間がたつと「放射線」を放出して崩壊し、次々と崩壊受診してください。また、繰り返しになりますが、結を繰り返しながら安定な原子核に変化していく性質が核の初期症状は「風邪」とよく似ています。2 週間あります。このような不安定な原子核（放射性核種）

食品の放射能検査では、以上にわたって熱が続く、咳が止まらないなどの症状をもった原子を含んだ物質が「放射性物質」です。

図１に示したゲルマニウムがあった場合は結核を疑い、すぐに医療機関を受診し放射性核種が崩壊を起こす頻度として、その単位にベ半導体検出値付きガンマてください。結核には有効な治療薬があるため、適

クレル（Bq）使用します。例えば、ある「放射性物質」

線マルチチャンネルアナラ

切な治療を受ければ回復することができる感染症での中にある原子核のなかで、１秒間あたり平均１回のイザーという装置を使います。この大阪から一人でも多くの結核患者を減らして崩壊が起こるレベルが 1 ベクレルです。また、食品にす。図２（次ページ参照）

いくため、皆さまのご理解とご協力をお願いします。

含まれる放射性核種の濃度として、ベクレル毎キログ

では、小松菜の放射能検（微生物課）

ラム（ベクレル /kg）が使われています。これが、食査の流れを例に示します。

品１キログラムあたりの「放射能」を表す単位です。

フードプロセッサで粉砕し 図１：ゲルマニウム半導体検出値付きガン

放射線の由来は原発事故だけでなく、花崗岩などのた食品を、プラスチック製

土壌中に元々含まれる放射性物質や、上空からの降のマリネリ容器（図 2③参照）に詰めて分厚い鉛で覆り注ぐ宇宙線などがあり、私たちは常に放射線の影

われた装置の内部に一定時間置いて測定します。食品

響を受けています。

の試料が少ない場合には U8 容器（図２③参照）を（３）食品中の放射性物質の基準値

使用します。鉛は装置周辺の自然界からの放射線を

免疫が
働かない

2 年以内に発病
5 〜 15％免疫の働きが低下

免疫の働きによる結核菌の封じ込め※

2 年以上してから発病〜 5％
感染から数十年後の場合もある

生涯発病せず※80％※結核菌の封じ込めに成功した者でも再感染により発病する場合がある

図４：結核菌の感染から発病まで

結核は病状の進行がゆるやかな感染症です（慢性感染症と言います）。慢性感染症の難しいところは、いつ、誰から感染したのかが分からない場合が多いことです。
さらに、結核の初期症状は咳や微熱、体のだるさな
どで風邪に似ているため、しばらくすれば治るだろう、とそのまま過ごしているうちに、本人の気が付かない
まま周囲に感染を拡大させてしまう場合も少なくありません。

２【参考文献】※１ 厚生労働省 2021 年結核登録者情報調査年報集計結果について
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000175095_0
0007.html※２ 公益財団法人結核予防会結核研究所疫学情報センター
https://jata-ekigaku.jp/wp-content/uploads/2022/08/2021nenpo_
bunsyo.pdf※３ 公益財団法人結核予防会結核研究所疫学情報センター
https://jata-ekigaku.jp/wp-content/uploads/2022/08/2021nenpo_
worldjapan.pdf※４ Colangeli R, et al. Mycobacterium tuberculosis progresses
through two phases of latent infection in humans. Nat Commun.
2020 Sep 25;11(1):4870. doi: 10.1038/s41467-020-18699-9.

※放射線ストロンチウム、プルトニウムなどの影響を計算に含めた基準値（４）放射能検査の方法

マ線マルチチャンネルアナライザー

厚生労働省は、食品衛生法に基づいて、表１のとお遮蔽する役割があり、食品から放出される放射線（ガり食品中の放射性セシウムの基準値を設定しました。

ンマ線）を、装置中央部に配置されたゲルマニウム半３地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所

大安研ニュース No.15（３）結核患者を増やさないために（２）結核は結核菌を原因とする感染症です

2020、21 年の新登録結核患者数は前年よりそれぞ

結核は結核菌という細菌によって主に肺に炎症が起れ 12％、9.6% 減少しており、過去 10 年間（減少きる病気です。結核患者の肺などの呼吸器に潜む結率 2.6 ～7.2％）と比較しても非常に高い減少率であ核菌が咳やくしゃみとともに体外に排出されて空気中ることが分かります※１,２。その理由の 1 つとして、こに漂い、それが吸い込まれて肺に定着することで感染れまで行われてきた結核患者の早期発見の取組み、が成立します（図 3）。結核患者の手指や、使用した治療支援などの結核対策の成果が考えられます。一方、器具からは感染しません。

食品の放射能検査について（１）放射能とは

基準値は、「セシウム137」と「セシウム134」の２

日本は原爆の唯一の被爆国で「放射線」に対するつの放射性核種を対象に、「放射性セシウム」として新型コロナウイルスの流行により健康診断の機会が認識は特に高いですが、2011 年 3 月に発生した東設定されています。これら２種類の放射性核種の合算減った、医療機関への受診控えが増えた、などの理北地方太平洋沖地震による福島第一原子力発電所の事

値が基準値であり、2012 年４月より適用されていま

由により、見かけ上の患者数が減少している可能性も故（福島第一原発事故）によって、「放射線」、「放射す。福島第一原発事故ののち約１年間は暫定基準値が考えられます。実際に、2021 年の働き盛りを含む性物質」、「放射能」といった言葉が改めて注目される設定されていましたが、食品についての国際規格を作

30 ～ 59 歳で咳などの呼吸器症状があり、痰（たん）ようになりました。福島第一原発事故によって、原子るコーデックス委員会の設定する指標をもとに許容量から結核菌が検出された患者で、症状が出てから結核

炉内の燃料棒に含まれていた「放射性物質」が、東を引き下げ た結果、例えば、野 菜、肉、魚などはと診断されるまでに３ヶ月以上かかった場合（「発見日本の広い地域に飛散しました。「放射性物質」とは500 ベクレル /kg から 100 ベクレル /kg に、飲料の遅れ」と呼ばれます）は 2002 年以降で最多の「放射線」を出す能力を持つ物質のことをいいます。

水は 200 ベクレル /kg から 10 ベクレル /kg に、暫※１,２

36.1％となっていました

また、その能力を「放射能」といいます。よく例え

定基準値よりも厳しく基準値が設定されました。基準

結核は、感染しても必ず発病（結核菌が体の中でた結果と言えます。結核の発病から診断までの期間話として懐中電灯の例が挙げられます。懐中電灯が「放値を超過した場合には、同一ロットの食品は回収して増えて発熱などの症状を引き起こした状態）に至るわ

が長いということは、本人が結核と自覚のないまま過射性物質」とすれば、放たれる光が「放射線」に、廃棄されたり、出荷制限されます。

けではありません。健康な人では結核菌が体の中にごす期間が長いということであり、周りの家族・友人・

懐中電灯の光を放つ強さが「放射能」にそれぞれ相入ってきても免疫の働きによって菌を封じ込めること

同僚などに結核を感染させてしまう可能性が高まって

当します。

水分が
蒸発

結核患者

吸い込み

飛沫核
（直径≤5μm）

肺胞まで到達
定着＝感染

図３：結核菌に感染する仕組みができます。そのため、感染した人のおよそ 80% は。これは、受診控えがあっしまいます。

（２）放射能の単位

表１：放射線セシウムの基準値
食品群

基準値（単位：ベクレル /kg）

飲料水

１０

乳児用食品

５０

牛乳

５０

一般食品

１００

生涯発病することはありません。しかし、結核菌はそ

これから先も結核患者を減らしていくためには、早すべての物質は様々な原子から構成されています。

のままじっと体内で生き続け、人の免疫の働きが低下

期発見・早期治療が重要であることに変わりはありま

さらに、原子は「原子核」と「電子」からできています。

すると再び増え始め、やがて発病にいたります。結核せん。受診していなかった健康診断がないか、胸部レ

この「原子核」のなかには、安定な原子核と不安定菌に感染した人のうち、5 ～ 15％が 2 年以内に、ントゲン検査で指摘された異常を放置していないかをな原子核があります。不安定な原子核は、一定の時5％未満が 2 年以上経過してから発病します（図 4）※４。

振り返り、少しでも心当たりがあれば、なるべく早く間がたつと「放射線」を放出して崩壊し、次々と崩壊受診してください。また、繰り返しになりますが、結を繰り返しながら安定な原子核に変化していく性質が核の初期症状は「風邪」とよく似ています。2 週間あります。このような不安定な原子核（放射性核種）

食品の放射能検査では、以上にわたって熱が続く、咳が止まらないなどの症状をもった原子を含んだ物質が「放射性物質」です。

図１に示したゲルマニウムがあった場合は結核を疑い、すぐに医療機関を受診し放射性核種が崩壊を起こす頻度として、その単位にベ半導体検出値付きガンマてください。結核には有効な治療薬があるため、適

クレル（Bq）使用します。例えば、ある「放射性物質」

線マルチチャンネルアナラ

切な治療を受ければ回復することができる感染症での中にある原子核のなかで、１秒間あたり平均１回のイザーという装置を使います。この大阪から一人でも多くの結核患者を減らして崩壊が起こるレベルが 1 ベクレルです。また、食品にす。図２（次ページ参照）

いくため、皆さまのご理解とご協力をお願いします。

含まれる放射性核種の濃度として、ベクレル毎キログ

では、小松菜の放射能検（微生物課）

ラム（ベクレル /kg）が使われています。これが、食査の流れを例に示します。

品１キログラムあたりの「放射能」を表す単位です。

フードプロセッサで粉砕し 図１：ゲルマニウム半導体検出値付きガン

放射線の由来は原発事故だけでなく、花崗岩などのた食品を、プラスチック製

土壌中に元々含まれる放射性物質や、上空からの降のマリネリ容器（図 2③参照）に詰めて分厚い鉛で覆り注ぐ宇宙線などがあり、私たちは常に放射線の影

われた装置の内部に一定時間置いて測定します。食品

響を受けています。

の試料が少ない場合には U8 容器（図２③参照）を（３）食品中の放射性物質の基準値

使用します。鉛は装置周辺の自然界からの放射線を

免疫が
働かない

2 年以内に発病
5 〜 15％免疫の働きが低下

免疫の働きによる結核菌の封じ込め※

2 年以上してから発病〜 5％
感染から数十年後の場合もある

生涯発病せず※80％※結核菌の封じ込めに成功した者でも再感染により発病する場合がある

図４：結核菌の感染から発病まで

結核は病状の進行がゆるやかな感染症です（慢性感染症と言います）。慢性感染症の難しいところは、いつ、誰から感染したのかが分からない場合が多いことです。
さらに、結核の初期症状は咳や微熱、体のだるさな
どで風邪に似ているため、しばらくすれば治るだろう、とそのまま過ごしているうちに、本人の気が付かない
まま周囲に感染を拡大させてしまう場合も少なくありません。

２【参考文献】※１ 厚生労働省 2021 年結核登録者情報調査年報集計結果について
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000175095_0
0007.html※２ 公益財団法人結核予防会結核研究所疫学情報センター
https://jata-ekigaku.jp/wp-content/uploads/2022/08/2021nenpo_
bunsyo.pdf※３ 公益財団法人結核予防会結核研究所疫学情報センター
https://jata-ekigaku.jp/wp-content/uploads/2022/08/2021nenpo_
worldjapan.pdf※４ Colangeli R, et al. Mycobacterium tuberculosis progresses
through two phases of latent infection in humans. Nat Commun.
2020 Sep 25;11(1):4870. doi: 10.1038/s41467-020-18699-9.

※放射線ストロンチウム、プルトニウムなどの影響を計算に含めた基準値（４）放射能検査の方法

マ線マルチチャンネルアナライザー

厚生労働省は、食品衛生法に基づいて、表１のとお遮蔽する役割があり、食品から放出される放射線（ガり食品中の放射性セシウムの基準値を設定しました。

ンマ線）を、装置中央部に配置されたゲルマニウム半

３

大安研ニュース No.15

地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所

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6

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7

検査した食品の数

1だ①：小松菜を細切する②：フードプロセッサで粉砕する③：U8 容器（左）とマリネリ容器（右）④：粉砕試料をマリネリ容器に詰める⑤：マリネリ容器に詰めた小松菜⑥：装置中央部が検出器⑦：装置内部にマリネリ容器を設置してガンマ線を測定（検出）する

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No.15

600

2022年11月

400
200
2011

2012

2013

2014

2015 201620172018 2019

図３：検査した食品の数の推移

2020

2021（年度）

地方独立行政法人大阪健康安全基盤研究所（略称「大安研（だいあんけん）」）は、皆さまの健康に役立つ情報を分かりやすくお届けするため、「大安研ニュース」を発行しています。

件です。福島第一原発事故直後は最大 800 件を、
2017 年度までは年間 400 件以上の食品を検査してきました。2011 年度に３件（乾燥しいたけ２件およ

図２：小松菜の放射能検査

び牛肉１件）で、暫定基準値の 500 ベクレル /kg を導体検出器で検出できます。検出器にガンマ線が当超過しました。これらの３件を除いて、基準値を超過たるたびに放射線のもつエネルギーごとにカウントさした食品はありませんでした。福島第一原発事故後のれていきます。測定時間中のカウント数がベクレル

経過年数に伴って、放射性セシウムが検出されていな（Bq）となり、装置内部に置いた食品試料の重量

い実態をふまえて、徐々に検査数を削減しています。

（kg）で割って、放射能（ベクレル /kg）が算出されます。

また、これまで検査した食品は、野菜、果実、穀類、

放射性核種ごとに放出されるガンマ線のエネルギーが畜産物（牛肉、豚肉、鶏肉）、魚や貝などの水産物、牛乳、違うため、放射性核種ごとの放射能を同時に測定する

乳製品、乳児用食品、粉ミルク、飲料水、学校給食、

こと が で き ま す。「セシ ウム 134」や「セシ ウム

加工食品など多岐におよびます。直近の 5 年間の食137」以外にも測定が可能です。例えば、生命活動

品の種類の内訳を図４に示しました。農産物の割合がに必須元素であるカリウムには、放射性核種の「カリ44％と最も多くなっています。今後も基準値を超過

ウム 40」が 0.012％程度含まれており、カリウム元した食品が流通しないよう、監視を継続していきます。
（食品化学１課）

素を多く含む「ほうれん草」などで、ガンマ線が検目
大安研ニュース

ウムなどの放射性物質を摂取していることが確認でき8％ます。
大阪健康安全基盤研究所では、1986 年のチョル

2021年日本が結核低まん延国に。もう、過去の病気？
（１）日本は結核が少ない？
2022 年 8 月 30 日、2021 年の日本の結核罹患率が 9.2 であり、低まん延国となったことが厚生労の放射能検査を継続して行っており、福島第一原発事
故 以 降、放 射 能 検 査 体 制をさらに強化しました。
2011 年度以降について、年度ごとに検査した食品の数の 推 移 を 図 3 に 示し ました。2011 年 度 から

農産物（穀類・野菜・果実類）

牛乳・乳児用食品

水産物

畜産物

その他（加工食品等）

飲料水

2021 年度の 11 年間に行った検査の総数は 4,655

図４：検査した食品の種類

308

301
150
59

中国

年

韓国

49

シンガポール

46

日本

9.2

フランス

8.2

オーストラリア

7.3

イギリス

6.9

イタリア

6.6

カナダ

5.9

ドイツ

逆
転
増
加

5.5

デンマーク

4.9

オランダ
10 以下で低まん延

4.1

スウェーデン
アメリカ

539

176

タイ

年

24％

検出される食品が市場に流通していないか、輸入食品

200

ベトナム

人
口
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万
対
率

ノービリ原発事故以降、その影響による高い放射能が20

インドネシア

結
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緊
急
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態
宣
言

44％

2

フィリピン
ミャンマー

働省から公表されました（図 1）※1,2。

6％

10％

No.15

・食品の放射能検査について ----------------------------------------------------------------------------------３8％（５）放射能検査数の推移

次・2021年日本が結核低まん延国に。もう、過去の病気？ ------------------------------------------- １

出されます。日々の食事からも自然由来の放射性カリ

3.6
2.4

（人口 10 万対）

図１：結核罹患率の推移※1※３
図２：世界の結核罹患率（2021 年）

地方独立行政法人

結核罹患率というのは、その年に新しく結核と診断さからも分かるように、日本の結核罹患率はアメリカや

大阪健康安全基盤研究所

れた患者（新登録結核患者）が人口 10 万人あたり何ヨーロッパの国々のような先進諸国に比べて高い状況人であったかを表し、その値が 10 以下になると結核です。中でも大阪府は 2021 年の新登録結核患者が低まん延国と呼ばれます。そう聞くと、随分と患者数

1,171 人、結核罹患率は 13.3 と全国で 2 番目に結が減っているのだな、と思いませんか？しかし、結核核が多い都道府県です。私たち大阪府民にとって結核

罹患率 10 以下と言っても、全国の 2021 年の新登はまだまだ忘れてはいけない病気なのです。

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４

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録結核患者は 11,519人もいるのです。また、図 2１