乳のちから
社会・環境報告書
2007森永乳業 社会・環境報告書 2007

ごあいさつ

contents

森永乳業の経営理念
乳の優れた力をもとに、新しい食文化を創出することで、当社では牛乳・乳製品、デザート、飲料、アイスクリームなど、

人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する

たくさんのご家庭で消費される商品群に加え、お客さまの健康増進に寄与する特定保健用食品なども手掛けており、「乳の優れた経営ビジョン力」を引き出す新しい商品の開発に力を注いでおります。

●お客さまにご満足いただける価値ある商品・サービス

2003年に誕生した出張スタイルの料理教室「M's Kitchen（エムズキッチン）」では、小さなお子さんから高齢者まで、さまざまな年齢層のお客さまに向けて、牛乳や乳製品をいかしたメニューをご紹介し、食育の一端を担うお手伝いを続けております｡
現代の経済活動において企業は、社会の一員として、経済活動と不可分の関係にある環境保全についても積極的な取り組み

を、優れた業務プロセスのもとに提供する

03 目次 経営理念と経営ビジョン
本報告にあたっての基本的要件 編集方針
04 森永乳業の概要●乳業界の高収益企業をめざす

06 商品ラインナップと研究開発●良識ある社会の一員として社会的責任を果たす

08 コーポレート・ガバナンスとコンプライアンス●森永乳業グループの独自能力を築きあげる
10

企業スローガン

信頼関係を築く
ステークホルダーと森永乳業

おいしいをデザインするをおこない、資源やエネルギーの節約、廃棄物の減少と再利用、

12 お客さまとの信頼関係〜安全・安心と満足のために

その他環境負荷を低減する等の社会的責務を全うすることが求

14 ビジネスパートナー、社員との信頼関係

められています。

16 次世代支援

年初に、米国前副大統領のアル・ゴア氏によるドキュメンタリー

本報告にあたっての基本的要件

森永乳業株式会社は「乳の優れた力をもとに、新しい食文化を映画「不都合な真実」が公開され話題となりましたが、ここ数年、創出することで、人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する」とい

世界的な規模での異常気象が続き、「地球温暖化」が社会的に喫

市乳・乳製品・アイスクリームなどの製造を委託してう経営理念のもとに事業を展開しており、21世紀に相応しい企業緊の問題として認知されてきました。気候変動に関する政府間パいる関係会社の21工場

として、次の 6つの点に力を注いでおります。

ネル（ＩＣＰＰ）
が第4次評価報告書を公表し、人の活動が温暖化を第一に品質・安全性の確保によって消費者の信頼に応えること、招いていること、2℃以内に平均気温の上昇を抑える必要がある

第二に企業の社会的責任を果たすため、企業倫理の確立と環こと、対策を講じれば間に合うことなども明らかになりました。

報告の対象

報告の期間

2006年４月から2007年３月まで

20 森永乳業が大切にしていること 社員ダイアログ
24（一部、2007年度の活動も報告しております）

地球にやさしい企業として
環境保全活動と森永乳業

前報発行日

2006年９月（ホームページに掲載しております）

報告の対象

社会への貢献活動、消費者志向活動、

26 環境マネジメント体制
28 エネルギー使用状況 水質保全のための取り組み

森永乳業グループでは、その社会的責務を果たすため、排水製品設計、原料資材の選定および調達、第三に国際環境の大きな変化に対して、コストダウンを推進し、処理設備の開発と販売、コージェネレーションシステムの導入な工場の生産活動にともなう環境保全活動

どによるエネルギーの有効利用、自然エネルギーの積極的な利18 社会活動

森永乳業（株）の18工場

境や省資源への配慮、食育などの社会貢献活動を推進すること、差別化商品を開発し、またチーズ部門の拡充をはかること、

02 ごあいさつ

輸送に関わる環境保全活動

30 省エネルギーへの取り組み

発行責任者

専務取締役 専務執行役員 生産本部長 宮原 道夫

32 環境負荷低減への取り組み

第四に海外事業と輸出の拡大をはかること、

活用といった環境保全活動に先進的に取り組んでいます。特に神

作成部署

森永乳業
（株）
生産本部 生産部 環境対策室

34 ゼロエミッションへの取り組み

第五に積極的な設備投資による事業を拡充すること、戸工場には他の事業所で取り組んできた環境保全のノウハウを多本報告書内容に関するご意見やご質問等の連絡先

第六に人財などの企業資源の有効活用および企業の新たな創く取り入れたことから、今後の成果が期待されます。

森永乳業（株）生産本部 生産部 環境対策室

設により事業を拡大することです。

2006年2月に本社および研究情報センターがＩＳＯ14001認証

具体的な取り組みとして、西日本地区の基幹工場として昨年5を取得したことを受け、環境経営システムの拡充をはかるため、

月より神戸工場が稼働し、同年１１月から国産チーズ増産のため

同年１１月より事業所間内部監査を開始し、森永乳業グループをに別海工場敷地内に新製造棟の建設に着手、本年4月にはインド統括する環境マネジメントシステムの確立を進めています。

36 容器包装への取り組み〒 108-8384 東京都港区芝 5-33-1

38 環境会計ＴＥＬ 03-3798-0960 ＦＡＸ 03-3798-0103

39 環境報告ガイドラインとの対応

ホームページアドレス http://www.morinagamilk.co.jp

Topics編集方針

ネシアにおける粉乳合弁会社の工場が稼働を開始しました。また

ここに、これら社会活動と環境保全活動を取りまとめ、「社会・本報告書はお料理教室、工場見学、地域ボランティア活動など、社会

14

01 クールビズ、ウォームビズ

今秋には東北地区の基幹工場として宮酪乳業株式会社の新工場

環境報告書 2007」を作成しました。今後とも社会に貢献し社会と活動の実績を掲載しています。また、森永乳業の環境問題に対する

17

02 ３-A-Day と森永乳業

が牛乳の生産を開始する予定です。そして今年度は経営と業務の共生する企業として、地道に前進してまいる所存です。森永乳業

取り組みについて、基本的な方針と2006年度の実績、今後の計画を

27 03 グリーン購入

一層の効率化をめざした新中期経営計画の初年度であり、高収グループへのご理解を深めていただくとともに、ご意見、ご指摘掲載しました。

32

益体質への転換の基盤づくりをめざしています。

をいただければ幸いです。

報告内容については、環境省「環境報告ガイドライン（2007年版）」
を参考に作成しました。

04 紙パック回収運動

33 05 紙パックパルプを再資源化したエコベンチとテーブル
35 06 ホームページにアクセス！

2007 年 9 月
代表取締役社長

2

3

事業概要

連結売上高（単位：億円）

連結純利益（単位：百万円）

一体となって、これまで培ってきた企業文化である「お客さま2006年度の連 結売上高、

6,000

8,000

化を創出し、人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する」を第一主義」を継承し、お客さまの健康と豊かな生活に貢献で

連結純利益とも前年度より5,800増加しました。生産量につい5,600

経営理念とし、この実現のため、当社ブランドに対する信用のさらなる向上をめざし、お客さま志向の徹底と品質第一主
義、成長事業への重点投資、基盤事業での収益力確保、グループ経営の強化を基本方針とし、一層の事業拡大をはかっきる企業をめざしてまいります。

ても前年度を上回りました。

森永乳業グループの事業概要
森永乳業グループは、森永乳業（株）、子会社79社および

4,000

5,000

3,000

'05

'06（年度）

連結従業員数（単位：人）
6,500

'02

1,700
6,423

6,261

6,000

その他の食品を製造、販売する食品企業として「安全で、安（株）、東洋乳業（株）、日本製乳（株）、森永北陸乳業（株）

5,500

1,550

心な、よりよい商品をお客さまにお届けすること」を使命に、他19社に委託して製造しています。また、（株）デイリーフーズ

5,000

1,500

「乳」を中心に、おいしさや楽しさ、人々の健康をサポートす他30社は、主として当社より商品を仕入れて全国の得意先に

4,500

1,450

る栄養や機能をお届けできるよう、研究開発や技術の向上、販売しております。

'04

'05

'06（年度）

1,670

'05

5,718

'06（年度）

1,600

1,639

1,623

1,613

1,533

'02

'03

'04

'05

'06（年度）また、その他の事業については森永酪農販売（株）が飼料、

森永乳業の「おいしいをデザインする」というフレーズは、（株）森乳サンワールドがペットフードの仕入販売を、森永エ「食」だけでなく、生活のすべてを通じておいしさ、楽しさ、

ンジニアリング（株）は食品プラント設備などの設計施工をお

健康を創造していくお手伝いをしたいという願いを込めたス

こない、他33社は、不動産の賃貸、運輸倉庫業などをおこなっ

ローガンです。これからも研究開発、生産、販売の各部門がております。

会社名

5,815

'03

'04

組織図（2007年6月現在）
株主総会

森永乳業株式会社（MORINAGA MILK INDUSTRY CO.,LTD.）

監査役・
監査役会

本社所在地 〒 108-8384 東京都港区芝 5-33-1

取締役会

営業の概況

建設に着手いたしました。さらに今秋に東北地区での新しい乳業界において、生乳生産量は北海道を中心に減産計画

基幹工場として宮酪乳業（株）の新工場が市乳の生産を開始が実施され、2006年は前年を下回りました。飲用乳の生産する予定です。研究開発面では、2006年12月に基礎研究を

量は、他飲料との競合や天候不順の影響などにより牛乳、

集中的に進めるために食品基盤研究所を新設し、食品総合

加工乳とも前年を下回りました。なお、乳飲料およびはっ酵研究所、栄養科学研究所は商品開発機能に特化し、商品開乳の生産量は前年を上回りました。一方、乳製品需給は、業発をより効果的に運営できる体制として再構築いたしました｡

界をあげての取り組みにより、過剰傾向にあった脱脂粉乳や一方、生産、販売、物流、管理など各部門でローコストオペレー

バターの在庫削減が進みました。

ションの徹底をはかるとともに、お客さまに安全・安心を提供

このような環境の中で、森永乳業グループは、お客さまのする品質保証体制の一層の強化に取り組んでまいります。

代表者

代表取締役社長 古川 紘一

会長

ニーズに応えた商品の開発、改良に努め、効率的な販売促

これらによりさらに当社を活力ある企業体質に変革し、「乳創業

1917年（大正6年）9月1日

社長

進活動を展開するとともに、原材料価格の上昇を吸収すべく、の優れた力をもとに新しい食文化を創出し、人々の健康と豊設立

1949年（昭和24年）4月13日

ローコストオペレーションの徹底をはかってまいりました。

かな社会づくりに貢献する企業」をめざして発展していく所存

資本金21,704百万円（2007年3月31日現在）

従業員数

3,036名【男子2,505名、女子531名】

企画・財務
担当役員

人財・管理
担当役員

生産・品質
担当役員

酪農・物流
担当役員

６機能部

４機能部

生産本部

品質保証部

工場

17

※組織図は簡略化しています。

です。

への転換の基盤づくりの年」と位置づけ、伸ばすべき商品の売上拡大による収益力向上、差別化商品育成のための仕組
み構築、ローコストオペレーションの実現などを重点課題と

２機能部

事業部
支社支店

10 7

お客さまサービス部

営業本部

直系工場 17、支社支店 10、
子会社 79、関係会社 12

４研究所
２センター

事業所

営業・
マーケティング
担当役員

牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料、その他の食品等の製造、販売

経営会議

2007年は、新中期経営計画の初年度として「高収益体質
研究・開発
担当役員

（2007年3月31日現在）
事業内容

内部統制委員会

業績の推移

業績の推移

ては、当社が製造販売する他、その一部をエムケーチーズ

'02

'03

1,650

6,195

森永乳業株式会社は牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料、品質管理の徹底に日々努めています。

3,815

生産量（単位：1000kL・トン）

7,000

牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料などの食品事業とし

5,329

4,818

会社概要 事業概要

会社概要 事業概要

設計施工、その他の事業活動を展開しております。

会社概要（2007年4月1日現在）

4

5,200

'04

6,460

6,000

5,522

'03

7,180

7,000

5,000

'02

どの食品の製造販売を中心に、さらに飼料、プラント設備の森永乳業の事業について

5,583

5,647

5,400

関連会社12社で構成され、牛乳、乳製品、アイスクリームなてまいります。

5,783
5,655

森永乳業の概要

森永乳業の概要

業績の推移

森永乳業グループは、「乳の優れた力をもとに新しい食文

して取り組んでまいります。
販売面では、乳飲料、ティー、ヨーグルト、チーズ、アイス
クリーム、機能素材、業務用食品、流動食、宅配を売上拡大

森永乳業グループ2006年度の概況
森永乳業グループは、お客さまのニーズに応えた商品の開発、改良に努め、効率的な販売促進活動を展開するとともに、原材料価格の上昇を吸収すべく、ローコストオペレーションの徹底をはかってまいりました。

分野と定め、積極的に拡売をはかってまいります。また、生産

その結果、2006 年度の連結売上高は5782 億 5 千7 百万

面では、西日本地区での最新鋭の基幹工場として神戸工場

円（前年比4.7％増）となり、利益面においては、営業利益はが2006年5月から稼働し、現在はチルドカップ飲料、流動食、

106億2千3百万円（前年比16.4％増）、経常利益は125億3千

ヨーグルトを生産しております。また、国産チーズの増産のた5百万円（前年比10.9％増）、純利益は53 億 2 千 9百万円
（前めに、2006年１１月より別海工場敷地内に新チーズ製造棟の年比39.7％増）となりました。
5

事業概要

森永乳業では牛乳をはじめ、いろいろなジャンルの乳製品や嗜好品、栄養食品などを製造しています。
「乳の優れた力」をいかし、食文化に貢献する。そんな多彩な商品ラインナップからごく一部をご紹介します。

森永乳業の商品を支える研究開発活動
アイスクリーム

食品ドライ

牛乳をはじめ、お茶、紅茶、ジュースまで幅広いラインナップでお届けしています。

多彩な商品群をご用意。好みとおいしさで選べる豊富なラインナップ。

クリープ、練乳、スキムミルクなど食生
活をバラエティ豊かにする乳製品。

森永乳業ではお客さまのためのよりよい商品づくりのために研究開発にも力を注いでいます。2006年12月には研究開
発部門の組織改正をおこないました。これにより、基盤研究

森永のおいしい牛乳
マウントレーニア
豆からこだわるカップコー
ヒーのパイオニア。煎れ
立て感にこだわった本格派のプレミアも登場！

ピノ
ひと口アイスの代名詞、愛され続けてロングセラー。

のテーマを集約した差別化高付加価値商品の開発に欠かせな豊かなコクが、あらゆるタ
イプのコーヒーのおいしさを引き立てます。牛乳から生まれた成分でできたク
リープ、お料理にもどうぞ。
詰替え用も出ています。

い食品基盤研究所を新たに設立しました。

研究開発体制●食品基盤研究所
ビフィズス菌のプロバイオティクス機能の解明や乳由来多機
能たんぱく質ラクトフェリンなど、健康の維持増進に貢献する

研究開発

商品ラインナップ「コクがあるのに、後味すっきり」牛乳にやさしい、新製法でつくった新しい牛乳のおいしさ。飲み終わった
あとは紙パックをリサイク
ル。一部地区発売の低脂肪牛乳、無脂肪牛乳などのラインナップも。

クリープ

森永乳業の概要

森永乳業の概要

チルドドリンク

物質の研究、生活習慣病などの予防効果が期待できる機能

チルド乳製品

育児食品・栄養食品

形態や味もいろいろなクラフトブランドのチーズやバターをご提供。

赤ちゃんが元気に育つように、安全・安
心で育児を応援する多彩な製品。

成分の探索研究、最先端技術を活用し「おいしい」を極めるさ
まざまな基本技術の開拓などに取り組んでいます。
●食品総合研究所
おいしくて質の高い商品を開発するため、独自の技術を結集

森永ドライミルク
はぐくみ
栄養成分の量とバランスを母乳に近づけたミルクです。ラクトフェリン＊配合。ママの安心と赤ちゃんの成長を応援します。

ピクニック
サンキスト
果汁にこだわったハイクラスなおいしさが好評。フレッシュ感をアップしたパッケージ。

人気のピクニックシリーズ
が持ちやすく、スタイリッ
シュなプリズマ容器でラインナップされました。

クラフト切れてるチーズ
やわらかな口あたりと、なめらかな口どけが人気です。

し、研究に取り組んでいます。
●栄養科学研究所
母乳の研究からはじまったドライミルクや生活の質の改善に欠かせない高栄養流動食など、乳幼児から高齢者までの人の一生における栄養の役割を追究し、商品化をおこなっています。
●装置開発研究所
食品工学の基礎研究にはじまり、生産プロセス技術、新商品のための生産技術、日々進化する先端技術の応用研究などのチルドデザート

宅配専用商品

幅広い研究に関わっています。

体にうれしいヨーグルト、
プリンやゼリー、
生クリームなど、楽しい品揃えです。

毎日の健康の習慣をお手軽に！ ご自宅まで安全・安心の商品をお届けします。
宅配用のびん入り商品では軽量びんの導入を進めています。

●分析センター
ミネラルやビタミンなどの栄養成分組成の分析、食品衛生に関わる食中毒菌や残留農薬などの検査・分析、各工場での検査技術講習会の開催や商品の品質、安全のため努力しています。
●応用技術センター
商品をどのように調理できるかなど、そのおいしさや使いやすさの評価に取り組んでいます。
森永乳業では、研究者の高い専門性と広範囲の知識経験をいかし、お客さまに満足していただける商品づくりに全力で

アロエヨーグルト

ビヒダスヨーグルト

おかげさまでロングセラー。カラダのキ
レイをつくるヨーグルトです。

厚生労働省許可特定保健用食品のビ
ヒダスヨーグルトは生きたビフィズス菌（ＢＢ５３６）
でおなかの調子を整えます。

たっぷりホイップクリーム
コーヒーゼリー
香り豊かなコーヒーゼリーとモカムースにホイップクリームをたっぷりトッピン
グしました。

森永カルダスラクトフェリンＦｅ

ミルクカルシウム２倍（当社
牛乳比）、鉄分１mg、ビフィ
ズス菌（BB536）20億以
上の宅配専用商品です。

たんぱく質「ラクトフェリン」を配合した健康食品です。

＊ラクトフェリン：ヒトやウシの乳に含まれている重要な多機能たんぱく質。

6

取り組んでいます。

森永乳業では、ユニバーサルデザインを取り入れた、

森永乳業のお客さまの使い勝手のよさと環境に配慮した工夫を、容器包装への容器包装で取り組んでいます。詳しい内容については取り組み「容器包装への取り組み」36Ｐにご紹介しています。

7

事業概要

コーポレート・ガバナンスとコンプライアンス

企業の社会性向上に取り組み、企業価値の向上をめざし

コーポレート・ガバナンスの体制
森永乳業における会社の経営上の意思決定、執行などは、
取締役会、経営会議でおこなっています。取締役会では、主ています。

コンプライアンス委員会から内部統制委員会に属、氏名などを他にもらすことはなく、また相談者が特定でて相談できる体制としました。

きるような情報開示も一切おこないません。また、相談したことにより相談者が不利な扱いを受けることはなく、安心しまた社会のルールや法令を遵守し、コンプライアンスを森にグループ全体の長期にわたる戦略的な方針を決定し、経営2006 年 5月の会社法施行を機に、｢内部統制委員会｣ が組

永乳業グループの全従業員が着実に実践し、企業文化・風会議では、その方針に基づいて、日常業務を着実かつ迅速織されました。さらに、下部組織として、コンプライアンス部

土として定着させていくために、グループコンプライアンスに実行できるようにしています。取締役会と経営会議のそれ

会＊・リスク管理部会・財務報告部会を設置しました。グルー

ぞれの機能を明確にし、独立した組織とすることでコーポレー

プ全体がステークホルダーから信頼を得るために、内部統制

ト・ガバナンスの充実をはかっています。

の質の向上をはかれるよう、この3本柱の組織でさまざまな体制も強化しています。

また、森永乳業では監査役会を設置しており、法令に従い、現在4名の監査役のうち半数の2名を社外監査役としておりま

森永乳業グループは、変化の激しい経営環境に迅速かつす。

的確に対応できる組織体制、経営の仕組みを構築していきま

内部監査は、森永乳業に監査部を設置し、当社各部門おす。また、経営の透明性、健全性の向上とコンプライアンス

よびグループ会社の業務の適応性、妥当性および効率性にの徹底に取り組み、株主をはじめ各ステークホルダーとの円ついて、計画的に監査活動を実施しています。

滑な関係を築き、企業価値を向上させることをめざしています。

会計監査は、外部の監査法人と監査契約を結び、会計監
査を受けています。

活動をしています。

また、森永乳業グループにおいて、リスクマネジメントは重要な経営課題のひとつとして認識しています。

＊従来の「コンプライアンス委員会」

事業活動上想定されるリスクについて、洗い出しをおこな

社会のルールやコンプライアンス 法令を遵守するためにい、リスクの評価および対策の実行までを一元管理する体制を構築しています。
また、経営に重大な損害をもたらすおそれのあるリスクにコンプライアンスを森永乳業グループの全従業員が着実に対しては、情報伝達のための連絡経路の確立、リスクの内容

実践し、企業文化・風土として定着させていくために、グルーに応じた連絡体制を定め、迅速かつ的確に経営者まで情報

プのコンプライアンス体制を強化しています。

を伝達するとともに、重要な経営課題として対策を講じるこ

上記の内部監査、監査役監査および会計監査の3つの監

具体的には運営機構として本社に「コンプライアンス部会」

査機能は、監査の信頼性、妥当性向上に向けて情報を共有を設置、本社各部・全事業所および全関係会社には「コンプ化するなど、連携の強化をはかっています。

ライアンス推進委員」、「サブ推進委員」を任命、グループ全とができる仕組みを構築しています。

財務報告体でコンプライアンスの徹底に取り組んでいます。

コーポレート ･ ガバナンス体制（2007年6月現在）

株主総会
選任・解任

選任・解任

選任・解任

監査

監査役会

また、部会に下部組織をもうけて、表示のチェック、個人

森永乳業グループの財務報告（決算数値等の開示）に関しては、従来より、グループ共通の会計処理基準の他、各々コンプライアンスに関する相談窓口は、コンプライアンスの会社において業務を遂行する上での権限、社内手続きなど

部会事務局による社内相談窓口と、弁護士による社外相談についての諸規定をもうけ、周知徹底することにより財務諸窓口の二つからなる「森乳ヘルプライン」を設置し、対応して表の信頼性の確保に努めてきました。

います。

今般、証券取引法の改正にともない、財務報告に係る内

社外相談窓口には、女子社員も相談しやすいように、女

会計監査

監査役

けて、グループの内部統制システムの整備状況を文書化する作業を通じて、さらなる財務報告の信頼性向上に向けた取り会計監査人

組みを進めています。

内部統制委員会組織図

取締役

部統制の評価および監査の基準が整備されました。財務報告部会では、この法律の 2009 年 3月期からの適用開始に向これら相談員には守秘義務が課せられており、相談者の所

代表取締役会長

ディスクロージャーに対する信頼性の確保に向けて情報保護などの具体的な問題に取り組めるようにしました。

性弁護士も担当しています。

取締役会

さまざまなリスクを想定し迅速かつ的確にコンプライアンス

コーポレート・ガバナンス

コーポレート・ガバナンスの考え方

リスク管理

森永乳業の概要

森永乳業の概要て、森永乳業では、コーポレート・ガバナンス体制を強化し内部統制委員会
代表取締役社長

内部統制委員会

監査部

8

監査

経営会議

各業務遂行部門・グループ会社

コンプライアンス部会＊

リスク管理部会

財務報告部会9信頼関係を築く
ステークホルダーと森永乳業

森永乳業は「おいしいをデザインする」というコンセプトのす。そしてその製品がお客さまのもとに運ばれて、食卓に供さもと、「乳」を中心に、おいしさや楽しさ、人々の健康をサポーれます。乳が生まれて製品になるまでには、森永乳業に関わトする栄養や機能をお届けできるよう、研究開発や技術の向るさまざまな人々の手が加わっています。

上、品質管理の徹底に全社をあげて取り組んでいます。
牧場で牛乳の原料となる乳が集められ運ばれて、やがて、それが工場で安全で安心なおいしい製品につくられていきま

安全で安心、おいしい牛乳や乳製品をつくるため、森永乳業ではその一人ひとりのステークホルダーたちを大切に事業をおこなっています。

森永乳業を支えるステークホルダー

取引先

製品の原材料を扱うメーカーや容器包製品に関わるさまざまな部署で、社員多くのお客さまに森永乳業の商品の森永乳業の経営に出資してくださる株

装などの資材供給、販売を担当する事の一人ひとりが安全、安心で確かな製ファンになっていただけるよう、また、主の方々とよりよい関係を築くため、業者など、製品づくりのさまざまな工程で関わる取引先とともによりよい製品づ

社員

お客さま
・
社会

品をつくりあげるために、努力を続けています。全力をあげて仕事ができる

くりのため、円滑なコミュニケーション

よう、働く環境づくりにも取り組んでいを保持して仕事をおこなっています。

ます。

よりよい商品をお届けするためにさまざ
まな取り組みをしています。また工場や株主情報の積極的な開示や提供にも取り組んでいます。多くの機関投資家や個人事業所のある地域の方々とのコミュニの株主の方々によって、森永乳業の事

ケーションも大切にしています。

業は支えられています。

お客さま

取引先

社員

社会

顧客サービス
研究開発
本社
製造

株主

営業・販売
広報 I R

安全・安心とおいしいのために

10

原料をつくる・集める

輸送（原料／製品）

研究開発

製造

お客さまのために環境のために牧草や配合飼料（穀類）をバランスよく腹いっぱ

原料となる生乳は冷却され、ローリーで工場においしさを極めるため、栄養や食品の機能を高森永乳業では、全社をあげて、安全・安心とおお客さまの満足のために、お客さま相談室をもうよりよい製品づくりだけでなく、地球環境にやさい食べた牛からしぼったおいしい生乳。酪農家

運ばれます。品質を損なうことがないよう、輸めた高品質な製品をつくりだすために、食品総

いしいを第一に製品づくりに取り組んでいます。

け、ご意見やご要望にお応えできる体制をつくっしい企業であるためにさまざまな努力を続けてによって、毎日朝晩搾乳される生乳は１日１頭

送にも厳重な注意が払われます。また、新鮮さ

合研究所や栄養科学研究所、食品基盤研究所、

品質保証のために独自のシステムを開発し、風て商品づくりにも反映させています。
インターネッいます。製造工程や輸送などで空気や水を汚さ25kg にもおよびます。そんな新鮮な生乳が森を保持するためには短時間での配送の努力も続

分析センターなどで日々研究開発を続けていま

味パネルマイスター制度などをもうけ、よりよい

トでの情報提供はもちろん、工場見学をはじめないように、また廃棄物などで環境に負担をか

永乳業の製品の原料です。生乳だけに限りませ

けています。また輸送によって環境に負荷がかす。また使いやすく、環境にもやさしい容器包

製品づくりに力を注いでいます。また製品の効

料理教室などの企画もおこなっています。幅広

けないように、プロセスの見直しや、設備開発

ん。森永乳業の製品は安全・安心で高品質なからないよう、さまざまな取り組みもおこなって装の開発や、効率よく製品を開発するための研率よい製造のためにも幅広い課題に取り組んで

く食を楽しんでいただきながら、森永乳業と商など、環境のために多彩な取り組みをおこなっ

原料でつくられます。

います。

究も続けています。

います。

品をご理解いただけるよう努力しています。

ています。

11

お客さまとの信頼関係〜安全・安心と満足のために信頼関係を築く ステークホルダーと森永乳業

お客さまの満足のためにの声情報システム「ハートライン」に入力され、全社的に情報の共有や活用ができるようになっています。また、お客さまか貴重なご意見をいただく機会をより一層意味のあるものに改善し、牛乳をはじめとする多彩な商品についてご満足いたらのご相談やご意見に回答をさしあげる場合については、関するために、
森永乳業では、商品に関する「ご指摘」
をいただき、

森永乳業では、国内法、業界ガイドライン、国際法等の法だけるよう、さまざまな取り組みをおこなっています。また安連部署と即時に連絡をとり、速やかにご返答できるよう、常対応をおこなったお客さまを対象に、1995年より「対応に関律・規則の遵守を徹底し（法令遵守）、安全性と品質を最優

全・安心でおいしい商品のために品質管理や風味、検査体にお客さまの声を真摯に受け止め、迅速かつ誠実な対応をおする満足度」や「商品 ･ サービスに関するご意見」をうかがう先とし（安全第一主義）、お客さまに安全・安心な商品をお届制などの確立にも力を注ぎ、法律や業界の自主規制、慣行

こなうよう努めています。

アンケート調査を実施しています。

けして健康維持・増進に貢献するとともに、おいしさ、楽しさを遵守し、その基準を上回る水準の品質を確保する努力をしています。

「お客さまの声を活かす会」

お客さまの声を活かして…
「お客さま相談室」で年間10万件の声に対応

アンケートの内容は、「お申し出時の電話対応担当者の態などお客さまに一層満足していただけるような商品を提供する

度の良し悪し」「その後（訪問など）の担当者の対応の良し悪し」（顧客志向）ため、万全の品質保証体制に取り組んでいます。

「調査結果の報告に納得いただけたか否か」「当該商品の今後

森永乳業における品質保証体制は、製品の研究開発、原料

いかなければお客さまに信頼される企業にはなり得ない」とのの購入意向」などについて、それぞれ調達、製造、物流、販売の各過程において、各部門が実施

考えにもとづき、お客さまからよせられたご指摘、ご意見な評価いただき､ その結果を今後の改善すべき品質管理に関する業務が規定されており、その総合力

どすべての声を素早く全社で共有し、商品の改善・改良にいにつなげるよう努力しています。

により、商品の安全性および品質を確保しています。

お客さまと直接お話しできる窓口が、森永乳業「お客さまかす活動を進めています。たとえば、商品に関する「ストロー」

相談室」です。お客さまの満足度向上をめざして1972年に開の取り扱いについてのご意見をいただいた事例では、容器包設されました。

装や製品開発の部門と協議し、包装を改善しています。

その過程で、いくつもの品質保証体制のツールがあります
が、主なものは次のとおりです。

「お客さま相談室」では、お客さまとの『双方向コミュニケー
ションの場』として、商品に関するご指摘やお問い合わせ、ごさまざまな品質保証体制で品質を守る

森永乳業の品質保証体制

改善例

相談を全国から承っています。

検査体制（ダブルチェック体制）による製造の実行および定着状況、記録、管理状態、変更届の実

フリーダイヤル、手紙、メールなどでおよせいただいた受●原材料および製品について、公的な品質規格よりさらに厳しい自社

施状況などを監査し、HACCP（およびMACCP）
システムの改善・指付件数は2006 年度は約10万件に達しています。最近では、規格をもうけるだけでなく、さらに、当社工場と当社分析センター

I T 環境の進展にともない、情報提供の手段としてメールを使の双方で検査するダブルチェック体制を取っています。

われるお客さまが増えており、メールでのご意見やお問い合
わせが、受付件数の4％を超えてきました。
お客さまからご指摘をいただいたことは、すぐにお客さま●原材料の管理は、サプライヤー（原材料の供給者）の選定から、採用、「ストローが取り出しにくい」という声に、取り出し方の図解説明をつけて対応。

受入・保管・使用に関わる手順・基準を設定し、その各々でダブルチェック、クロスチェックの体制を取っています。また、原材料サプ
ライヤーに対して製造所への立ち入り検査を含む品質審査、定期的な講習会の開催など、相互協力によりともに品質レベルを上げ、信頼関係を強固にする取り組みをおこなっています。

お客さまの声を活かすシステム

当社独自のHACCPシステム（MACCP）
商品・サービスへの反映
直接連絡・報告
日・週・月・半期・期報告など

経営層

双方向
コミュニケーション

連絡・報告

お客さまの声
情報システムハートライン（お客さまの声
データベース）

ご指摘

参照
情報の共有
活用

即時入力

お客さま相談室

お客さま

お問い合わせご意見・ご要望
ご提案

商品のお預かり・調査・検査・ご報告

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導などをおこない、品質事故防止、品質管理強化をはかっています。
③事業所内での内部品質監査
工場長または品質管理士が、年１回以上 MACCPの適正な運用状
況などを確認し、その定着をはかっています。

品質管理士制度
工場の衛生管理、品質管理をさらに進化・発展させるために、工場内部から工場ならびに本社、研究所の問題・課題を直接本社に具申できる制度として、品質管理士制度を創設しています。
品質管理士は各職場、各職責が各々の役割を正しく認識し、正しく

HACCP（総合衛生管理製造過程）システムは、食品の品質確保の実行しているかどうかをチェックし、その実行状況や設備の欠陥などをための最も優れたシステムですが、森永乳業では HACCPに①風味、把握して、問題点を工場内および社内に明らかにすることで、工場内外観などの品質についての異常も危害としてとらえ、管理をおこなう。

の内部けん制、相互けん制の役割、機能を持っています。重要な瑕疵、②職場全員による危害分析をおこなう。 ③ HACCP（総合衛生管理製

問題点に関しては、直接、会長および社長に連絡する権限を有してい造過程）承認対象品目以外の全製造品目を対象とする。④内部品質

ます。

検査部門

監査をおこなう。の4事項を加えて独自の品質管理システムを設定し、販売部門「MACCP」
システムとして各工場毎に構築しています。

監査役」的な業務を担当します。

３重の品質監査体制（トリプルチェック）

従業員一人ひとりがつくる品質

支店・営業所
品質保証部門研究開発部門
生産部門
工場即時連絡（TEL・メールなど）

品質保証体制

お客さまの声を活かす

私たちは、「お客さまの声を貴重な経営資源として活かして

顧客満足度調査もおこなっています

ステークホルダーと森永乳業

ステークホルダーと森永乳業

森永乳業では、お客さまからの声をうかがう窓口をもうけ、よせられるご意見やご相談などに耳を傾け、改善すべき点はお客さまの声を活かす会①品質保証部による工場品質監査

品質管理士は自らの業務・役割に加えて、工場内の「品質に関する

品質管理システムの基本は、最終的には人に帰結します。品質保証

森永乳業で扱う製品の品質確保を目的として、品質管理活動が規体制が適切に機能するためにも、従業員一人ひとり（個）のレベルで適格、基準通り実施されているかを厳正に監査し、必要に応じて改善

正な品質管理の運用がおこなわれなければなりません。従って、人の勧告をおこなうことにより品質事故の未然防止をはかっています。

育成が最重要課題であり、MACCPの中でも教育・研修を明確に規定②外部品質監査

しています。従業員一人ひとりが品質への自己責任、社会責任、自律、（株）
クオリテにより社外の中立の立場から、HACCP（およびMACCP）

技術・知識、意識を強く持ち、品質の確保・向上に努めています。

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信頼関係を築く ステークホルダーと森永乳業

ビジネスパートナー、社員との信頼関係

幅広い関係先とつながって…

森永乳業は機関投資家をはじめ個人投資家など、幅広い株主の方々に支えられて事業をおこなっています。

製品をつくりあげています。

生の整備にも力を注いでいます。2006年度は子育て支援や投資家・株主の皆さまとともに…
酪農家とのつながり
森永乳業のグループ会社で、酪農家に飼料などの生産資材を販売している森永酪農販売（株）では、牛の健康を考え

森永乳業の製品を支える社員たち。より快適に効率よく仕事をおこなうことができるように、その職場環境や福利厚
仕事と生活の調和などに重点的に取り組みました。

情報提供によるコミュニケーション
森永乳業は、投資家の皆さまに企業情報をご提供するためにさまざまな取り組みをおこなっています。

森永乳業では、本社、全10支店他各事業所でノー残業デーを実施するなど、労働時間の管理に取り組んでいます。本社
では、月2 回のノー残業デーを電子文書で告知するとともに、館内放送で呼びかけるなど、ノー残業デーの周知をはかって労働安全衛生マネジメント

います。

森永乳業は、従業員の健康と安全の確保を企業経営の最2007年 5月からは年次有給休暇の計画取得制度「マイ・ホ

決算の発表時には説明会を開催し、個別の取材を年間優先課題であると考えています。その基本理念のもと、労働リデー制度」を導入し、年次有給休暇を計画的に取得するこ家と一緒になった取り組みを展開しています。また、森永乳130回以上おこなうなど、機関投資家に対して情報収集の機

安全衛生マネジメントシステム導入モデル事業所として中京工とを促進しています。また、勤続20年、30年の社員には連業と森永酪農販売は、酪農家の経営発表大会や大学の先生会をもうけています。また、新商品のニュースリリースだけで場が 2006年4月にキックオフし、2007年9月には予備審査を続休暇と支援金を付与するなど、リフレッシュして新たな気持などを講師に招いての酪農家向け講演会を開催するなど酪農

なく、神戸工場の稼働や別海工場のチーズ棟の建設着手な受け、2008年の認定取得に向け一丸となって取り組んでいまちで仕事に取り組めるよう、社員の仕事と生活の調和を支援

振興に取り組んでいる（財）森永酪農振興協会への活動支援

どをはじめ、会社としての中長期計画など、経営的話題の情す。その他の事業所も順次取り組みを開始するなど、先取りしています。

をおこなっています。

報についても積極的に情報発信をおこない、情報の開示に努

型の安全活動の定着に向けて全めています。

社的に努力しています。また、工（2007年3月31日現在）

またHP上でもIR情報のサイトをもうけ、決算情報、有価場の無災害日数記録も更新中であ佐呂間工場 3522 日

証券報告書、決算説明会資料、電子公告・決算公告、株式り、日々の取り組みが着実な成果

福島工場

に関するご案内、株主総会・事業報告書、株価情報、IRカをあげています。

徳島工場

4081日

別海工場

4423 日

盛岡工場

4996 日

富士工場

5532 日1995年に発会し、毎年10月から年間500万歩以上のウォー

大和工場

7026 日キングをめざして健康増進に取り組んでいます。年間500万

松本工場

7656 日歩以上歩いた社員には会員認定証と賞品を贈呈し、１日１万2007 年７月４日に別海工場
が安全衛生表彰北海道労動局長賞（優良賞）を受賞。

歩以上（年間365万歩以上）歩いた社員にも賞品を贈呈するこ

多くの取引先とともに容器包装の資材を供給するメーカーをはじめ、牛乳以外の製品の原材料メーカー、販売を担当するグループ会社や飲料

レンダーなどの情報にアク会社まで幅広い取引先とともに仕事をしています。

セスできるようにしており

森永乳業の安全・安心とおいしさを守るため、これらの取ます。株主の方には定時引先各社とは情報を共有し、またよりよいシステム構築のた

株主総会終了後に「会社めのアイデアを相互にひきだすことができるよう、コミュニ

紹介コーナー」を開設し、ケーションをとりながら連携するよう取り組んでいます。

当社の事業、商品の紹介

無災害日数記録

3867 日ワークライフバランスの推進

株式の状況
発行可能株式総数

480,000,000 株

発行済株式の総数（自己株式 939,244 株をのぞく）

253,037,974 株

株主数33,403 名

国民的行事としてすっかり定着した感のあるクールビズとウォー
ムビズに、森永乳業では 2005年に引き続き 2006年も全社をあ大株主（上位 10名）

クールビズは６月19日（月）〜９月29日（金）、ウォームビズは12
この取り組みの期間中は、夏は 28℃、冬は 20℃を目安に室内温度を設定するほか、ノーネクタイ、ベスト着用など服装による温社員一人ひとりの健康の増進のため、各自が生活の中に取り入れ、取り組んでいける多彩な企画をおこなっています。

ファイブミリオンクラブとで、健康づくり運動を社内に広めています。2006年度も62

健康フォーラム

社員それぞれが互いの価値観を認め合い、個々の能力を

本社近隣の事業所では、森永乳業、森永製菓共催、森永十分に発揮できるように、森永乳業では福利厚生制度の拡

健康保険組合後援にて年2回、健康フォーラムを開催し、社充や社員の意識変革に努めています。

員の健康意識を高める働きかけをしています。生活習慣病など、身近なテーマでおこなわれるこのフォーラムは、社員の「子育て」への支援

関心も高く毎回約100名が参加し、熱心に耳を傾けています。

育児支援制度では育児休職制度の他、2007年5月には妊げて取り組みました｡
月１日（月）〜３月30日（金）に実行しました。

社員の健康管理に関する活動

名が500万歩を、42名が365万歩を達成しました。

ホームページ = http://www.morinagamilk.co.jp/ir/index.html

クールビズ、ウォームビズ

職場環境

ビジネスパートナーとインべスター

た新しい飼料の開発や飼養管理について研究を重ね、酪農をおこなっています。

10.37％ ・森永製菓株式会社
6.26％ ・日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口）
4.91％ ・株式会社みずほ銀行
4.71％ ・日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口）
3.39％ ・日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（信託口 4）

娠中〜小学校4年生の4月末日まで利用できる短時間勤務制の整備を進めています。ま2.88％ ・株式会社みずほコーポレート銀行

た、2006年に設置した社内

スの省エネルギーに取り組みました｡

2.74％ ・株式会社三菱東京 UFJ 銀行

向けイントラサイト「子育て（三井アセット信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）

2006 年 9 月「認知症の予防も生活習慣から･･･
最近もの忘れが気になりませんか？」2007 年 2 月「生活習慣とメタボリックシンドローム･･･
血管の老化を防ぐために」

度などを導入、子育てしながらの勤務をサポートする諸制度

度管理、不要な電気のスイッチオフ、節水などを呼びかけて、オフィ

2.62％ ・日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社

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仕事と生活の調和

ステークホルダーと森永乳業

ステークホルダーと森永乳業

森永乳業は安全・安心でおいしい製品をお届けするために、原料、資材、輸送、販売など幅広い取引先と協同し、社員が働きやすい職場環境をつくる

サポートナビ」では、両立支

1.82％ ・三菱 UFJ 信託銀行株式会社

援制度の周知と社員の情報

1.55％ ・モルガン・スタンレー・アンド・カンパニー・インターナショナル・リミテッド

交換の場を提供しています。
15

信頼関係を築く ステークホルダーと森永乳業

次世代支援

次世代の育成のために…

な社会づくりに貢献する」企業として、「食」について楽しく
学ぶ料理教室の開催などを社会貢献活動と位置づけ活動しています。

森永乳業の食育活動の取り組み
エムズキッチン

した「食育」への関心が高まっています。森永乳業では、以前より、「人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する」企業として、

エムズキッチンは対象もさまざまに、いろいろなプログラムを開催しています。
中でもユニークなのは、
60歳以上の高齢者を対象とした「シニアキッチン」で、90歳を超える方の参加もありました。

３-A-Day とはカルシウムが豊富で人の体に必要な栄養素がバランスよく含まれている乳製品を１日３回または１日３品目とって、健康な体をつくろうという食生活改善運動です。2003年にアメリカ

アサービスとタイアップした事業です。シニアキッチンは、高た後、物語に登場する王様とお姫様に扮したスタッフと一緒で本格的にスタートし、世界的な広がりをみせています。日本でも齢者に乳製品の簡単な食べ方やおいしさを知っていただくこに調理を体験学習するなど、子どもたちがさらに楽しく学習

森永乳業だけでなく、酪農・乳業界とで、食生活の改善による健康な体づくりに貢献し、ひいてできる、充実したものにしていく取り組みをはじめています。

は寝たきり予防につながると考えています。

りました。

理教室を開催し、子どもはもちろんのこと、調理が苦手なお父さん、お母さんにも、料理づくりの楽しさを知っていただいが中心となり、協同して国民の食生
活改善、健康維持増進に何らかの貢献ができるよう、活動を続けています。

エムズキッチン参加状況

料理づくりの楽しみを伝えたい
キッチン ｢幸福（しあわせ）食事館｣を実施しています。親子料

全国規模で展開しています。

調理器を使った教室に重点を置いて展開します。

３-A-Day と森永乳業

幸福食事館では、食育をテーマとした人形劇のビデオを観でいただく料理教室を社会貢献活動と位置づけ活動してまい「エムズキッチン（Ｍ's Ｋｉｔｃｈｅｎ）」との総称でリニューアルし、

シニアキッチンは、安全で簡単に料理づくりが可能な電磁

これは寝たきり予防のために作業療法を取り入れたデイケ

子ども向けには、小学校に出張授業するキッズ向けエムズ

2003 年に、子どもからお年寄りまで幅広い年齢層を対象

若い世代を対象にしたエムズキッチンの増加とともに、シニアキッチンや幸福食事館もさらに充実をはかっていきます。

仲間や家族と一緒に料理をつくり、「食」について楽しく学んに、牛乳・乳製品をいかしたメニューを紹介する料理教室を

これからも、もっと楽しく！

１日に牛乳200mL、
ヨーグルト100ｇ、チーズ20ｇを目安に、誰でも気軽にエムズキッチン2003 年設立から
これまでの参加者

エムズキッチン2006 年度の参加者

その内
シニアキッチン
4,709 名幸福食事館
3,000 名幸福食事館の体験により、子どもたちの給食や朝食への関心が高まったと高い評価をいただいており、保護者も参加で

http://www.3aday.jp/

26,000 名

約 59,000 名ています。

はじめられる運動です。

大きな自然の中で探そう、君だけの宝物「リトルエンゼル育成」キャンペーン

﹁リトルエンゼル育 成 ﹂キャンペーン

エムズキッチン

この数年、人々が健全な食生活を実践できることを目的と元気の源に！「シニアキッチン」

ステークホルダーと森永乳業

ステークホルダーと森永乳業

森永乳業では私たちの未来を担う次世代の子どもたちのための活動にも取り組んでいます。特に「人々の健康と豊か

全国から小学生隊員50名が無人島5泊6日の大冒険

エムズキッチンは、講師を無料派遣する出張スタイルの料

きる教室にしたことで、食育活動としてより意義深いものに「リトルエンゼル育成」キャンペーンは、森永製菓との共催

理教室で、「食をたのしく！」をキャッチフレーズとして主婦をなっていると支持をいただき急速に規模が拡大しています。

で、今年で 9回目を迎えました。一般公募で全国から集まっはじめ多くの方々が参加されています。参加者からは、「もった50人の探検隊員（小学 3 〜 6 年生）が、家族と離れ、自然と美味しく・もっと楽しく・もっと素敵に」をテーマにしたシンと向き合い、友達と助け合い過ごす無人島 5泊 6日の大冒険

プルで新しい発見があるレシピが好評で、コミュニケーションです。食事に使う塩だって、海水からつくります。多くの可能の場としても貴重との評価をいただいています。

性を秘める子どもたちにとって無人島探検の毎日は、「大きな発見」と「自己の成長」の日々です。
海や山で思い切り遊ぶとともに料理や水運び、かまどづくりなど、自分たちの「食」についても真剣に向き合います。たった６日間で、子どもたちはみな驚くほどたくましくなり、いきいきと輝き出します。

シンプルに楽しい
お菓子づくりも！

エムズキッチンでは、小学校での出張授業をおこなうキッズ向けの他、60歳以上の高齢者を対象にしたシニアキッチンもおこない、幅広い年齢層を対象に豊かな食体験のために活動しています。

16

17

信頼関係を築く ステークホルダーと森永乳業

社会活動

地域の皆さまとともに…

た社会活動などを通して、森永乳業では地域の皆さまとのコ
ミュニケーションを大切にしています。

工場見学での取り組み
森永乳業では、お客さまに多摩サイト、中京工場、神戸工つくられているのかを知っていただく工場見学をおこなってい多摩サイトでは、夏休みファミリーＤａｙや特別企画などを実施しています。

各事業所や工場、グループ会社などがそれぞれの地域に根

森永乳業グループでは、国内および世界各地で発生した大

ざした社会活動を自主的におこなっています。その活動は多規模な自然災害に対して、被災した地域、政府、救援活動を特別企画の第１回目は夏休みに「おいしい牛乳」をテーマに岐にわたり、環境美化をはじめ、除雪や防犯など幅広い分野

おこなう団体などへ、製品・物品の寄贈や従業者による寄付

牛乳についての講演とアイスクリームづくり体験をおこない好におよんでいます。このボランティア活動を通して、地域の皆などの支援活動をしています。また社員の協力のもと、災害評を博しました｡ また体験コースではこれまでのチーズづくりさまと協力しあい、ふれあう機会を大切にしています。

工場見学では、衛生的な環境づくりに取り組む森永乳業の物づくりの姿勢を見て、安全で安心な製品をつくる努力を

地への義捐金を募り、寄付する支援活動もおこなっています。

体験だけでなく、前述のアイスクリームづくり、紙パックを利

これまでに、ハルビン、台湾、新潟、スマトラ、パキスタン

用した紙すきなどバリエーションを増やしています。

などに義捐金を送っています。

また製造担当者の使用している制服、作業用の帽子などの実物を見てもらい、衛生的な環境づくりの取り組みについてます。

災害支援などで世界に事業所などによる活動

紹介するなど、工夫をこらして見学を楽しんでいただくよう努
佐呂間

めています。

佐呂間町主催の幹線道路沿いのゴミ拾いに参加、西富地区の公民館大掃除に参加

北海道保証牛乳
年 1回 6 月に町内会主催の河川（銭函川､ 排水放流河川）清掃・草刈りに参加

また中京工場では、見学コースのＤＶＤビデオの内容を一近に感じ、森永乳業のファンになってもらえる機会となるよう新し、製造ライン・コントロール室など４か所の見学コースの別海

地域清掃活動への協力、地域年末防犯パトロールへの協力など

パネルも変更しました。こちらでは製造担当者の制服を陳列

盛岡

環境月間に工場周辺の清掃活動を実施、場外周辺歩道の除雪して紹介するなど見学者に興味を持っていただけるような試

福島

工場前の濁り川清掃に協賛しジュースなどの差し入れも実施

みを取り入れています。

郡山

地域活動クリーン作戦への参加、工場周辺道路、敷地境界の清掃活動

東京

工場周辺の清掃活動、近隣への緑地開放、奥戸神社の祭礼に協力他

郡山工場

東京多摩・
大和・村山

「空堀川・クリーンアップ」と川まつりの定例行事に参加他

年12回おこなっている
工場周辺道路、敷地境界の清掃活動う！」と銘打って「親子で楽しい工場見学会」を開催しました。

松本

工場排水を放流している穴田川の清掃、美ヶ原高原の清掃

多摩サイトの歴史やエコ活動についてスライドを交えて説明し富士配慮しています。
毎回異なったお客さまが来場されるため、臨機応変な対応ができるよう努力し、また日々変更される製品や製造機械の状況など、常に現場の情報収集をおこなって、的確な説明で生産ラインをご覧いただき、森永乳業や製品についてより理解を深めていただくよう努力しています。
工場見学は直接お客さまの声を聞ける貴重な機会でもあり、スタッフ一同丁寧な対応を心がけ来場をお待ちしています。

環境にやさしい工場として…
多摩サイトでは特別企画として「多摩サイトでエコを学ぼ

工場見学のご案内●東京多摩工場→牛乳や果汁飲料、ヨーグルトなどの製造●大和工場→クリープ、育児用粉ミルクなどの製造
所在地：東京都東大和市立野 4-515
１団体５〜130名まで対応。小学生以上。
お申し込みお問い合せ：森永乳業（本社）お客さま相談室
0120-369-744●中京工場→牛乳やアイスクリームなどの製造
所在地：愛知県江南市中奈良１ツ目１番地
１団体 15 〜 90名まで対応。50名以下で体験学習も可能
お申し込みお問い合せ：森永乳業（東海支店）お客さま相談室
TEL 052-936-1521●神戸工場→乳飲料、ヨーグルト、流動食などの製造
所在地：兵庫県神戸市灘区摩耶埠頭３番
１団体 15 〜100名まで対応。小学生以上。
お申し込みお問い合せ：森永乳業（関西支店）お客さま相談室
TEL 06-6341-0271

富士山麓ブナ林創造事業（植林）、
身障者雇用施設の紙パックリサイクル活動へ協力参加

たあと、紙すきハガキづくりを体験していただきました。お客さまや公的機関からのご要望があるときは、このような身近中京

江南市 川と海のクリーン大作戦（木曽川河川敷の清掃活動）他

なところから環境活動に興味を持っていただけるプログラムで

徳島

工場外周の道路、排水路の清掃活動を継続、

北海道保証牛乳

年 1 回町内会主催の河川（銭函川､ 排水放流河川）清掃・草刈りに参加

場内排水の放流先・飯尾川のゴミ清掃の工場見学も実施しています。

工場見学者数
学校関係

一般見学

合計

多摩サイト

11,126 名

3,503 名

14,629 名

中京工場

9,354 名5,054 名

14,408 名

学校関係 = 幼稚園・保育所、小学校、中学校、高校、大学

災害支援

知っていただくだけでなく、見学をきっかけに森永商品を身地域ボランティア活動

工場見学

場にお越しいただき、日頃召し上がっている商品がどのように清掃などで地域社会にさまざまな取り組み

ステークホルダーと森永乳業

ステークホルダーと森永乳業

ときには森永乳業の工場のご紹介を通して、またときには各事業所や工場、グループ会社などがおこなう地域に根ざし

秋田協同乳業

工場周辺バス停道路等の定期掃除他

日本製乳山形

工場外回りの草刈りおよび清掃、社会福祉施設へダンボール提供他

九州森永乳業

用水路（工場北測、南測）定期清掃実施、山口川清掃

森永北陸乳業富山

中川水路の草刈りおよび清掃を定期に実施

エムケーチーズ

高座地区河川をきれいにする会参加、廃棄物不法投棄監視パトロールに参加

冨士乳業

工場周辺道路の清掃、回収牛乳パックを町の社会福祉協議会に提供他

清水乳業

三保海岸清掃活動参加

東洋乳業

根の谷川 河川敷一斉清掃に参加、社外周回道清掃

熊本乳業

鹿帰瀬区水利組合主催の河川清掃奉仕、工場敷地内および周辺ゴミ拾い

中京工場
江南市の川と海のク
リーン大作戦（木曽川
河川敷の清掃活動）
に
参加

東京工場
奥戸神社の祭礼に協力

徳島工場
飯尾川のゴミ清掃※神戸工場での工場見学は2007年６月27日から開始されました18

19

「ステークホルダー
ミーティ地球にやさしい企業としてング」
環境保全活動と森永乳業
社員ダイアログ

第一のステークホルダーは
幅広い意味での「お客さま」
濱邉●調達部では、資材の取引先様がいちばん重要なステー
クホルダーになります。調達部の具体的な課題としては容器包
装の軽量化、資材輸送の効率化、原材料包装の大容量化などに取り組み、環境への配慮や廃棄物削減などを実現していくことがあげられます。そのためのアイデアが、日常の会話の中で、取引先様から自然にご提案いただけるような、取引先様との良好な関係を築く必要があります。また取引先様も大企業から中小企業までさまざまです。
環境に対しての認識も異なりますので、同様に大切なのが株主様です。昨年は会社法、商法が 80

綱田●品質保証部としても、ステークホルダーは、流通の量販に伝えていくことに力を注ぎました。同時に、機関投資家様は店さんや個人の栄養士さんなども含めた、幅広いお客さまだと

もちろん、個人株主様はお客さまでもありますから、会社のファ考えています。課題として、お客さまがどのくらいの情報を必要

ンをつくっていくというテーマを持っています。

とされているかを正確に把握し、その要望にお応えするためのそして役員の方々に対しては、社員の皆さんの情報はもちろ

安全、安心とおいしさを追求する、社会とともにある企業であるために的確な情報をいかに素早く収集し、その情報を整理、活用できん、株主様からのご意見・ご要望などの情報をあげていくことるかが重要だと考えています。

です。昨年から株主様アンケートをとってその内容を報告するな

石川●環境対策室で ISO14001と環境保全にともなう諸案件をどをしており、三様の対応をとる取り組みを続けています。

担当していますので、社員の皆さんがステークホルダーになりま

中井●研究所にはパッケージの開発などに関して、いろいろなす。まずは昨年 ISO14001を取得した本社・研究所の取り組み

方から多彩なご要望をいただきます。ステークホルダーにはおについて、目標や方針などの周知徹底を課題にしています。

「乳の優れた力をもとに新しい食文化を創出し、人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する」

客さまを第一にあげました。お客さまがどんな製品やパッケージ

山本●大きくは外部の環境関連の団体、他メーカーの環境対という森永乳業の理念。その実現のため一丸となって取り組んでいる社員の皆さんから、をいちばん好まれているのかを把握するよう常に心がけていま

策担当の方、
そして社員の皆さんがステークホルダーになります。

その実践についてうかがいたいと今号では初めての社員ダイアログ（座談会）を企画しました。

す。使いやすさや品質を高めようとすると、コストは上がります。

社員の皆さんには環境関連の活動を理解していただくこと、外工場の適性だけを考慮していると、メーカーにのみ都合がよく、部の方には森永乳業の活動をわかりやすく的確に発信するとい「ステークホルダーミーティング」社員ダイアログ出席者
開催日：2007年 7月2日（月） 14：00 - 17：00
場 所：森永乳業本社 8階 8B会議室
広報 IR 部

栗原繁雄
総務部総務課伊藤 充
お客さまサービス部

磯村奈生子
人財部人財課永安紀人

20

その点についても意思統一が必要だと考えています。

年ぶりに改正されたことを受け、情報をきちんと把握し株主様

食品総合研究所
容器包装開発部

中井徹生
調達部

濱邉学史
品質保証部

綱田幸恵

社員の一人ひとりが大切にする
ステークホルダーとの関係

お客さまには使い勝手の悪いものになりかねません。全体としうことが課題です。

て最適なものは何かを探る取り組みが必要だと考えています。

矢崎●業界団体と協同、協調して取り組んでいくことが重要で

磯村●お客さま相談室のステークホルダーは、お客さまです。

す。そこで第一のステークホルダーは業界団体になります。た

お客さまからお電話などで、商品についてのご意見やご質問な

とえば紙パックであれば、リサイクルの啓発活動を一緒にやっ

生産部環境対策室

̶̶この１年間、ご担当のお仕事に関して、ステークホルダー

どをうかがい、よりよい商品づくりの参考にさせていただきます。

ていくというような関係です。第二のステークホルダーは、廃棄

矢崎雅俊

は誰か、また、どう取り組んでこられたかをうかがっていきたい

また、工場見学などで小学生をはじめ、大勢のお客さまに直接物の削減に関する取り組みや、環境にもやさしいコスト削減へ

生産部環境対策室と思います。

お会いし、工場をご案内することで、いかに印象に残していたの努力を続けている工場の人たちとなります。

栗原●広報ＩＲ部は情報発信の部署です。ステークホルダーはだき、森永乳業のファンになっていただくかも、重要なマスコミと機関投資家の２つに分類されます。ここ数年は、そ仕事であると感じています。

石川茂光
生産部環境対策室

山本美穂子のステークホルダーに対しての情報発信、中でも経営的話題の現在年間の電話でのお申し出は10万件前後あります。

情報発信に取り組んでいます。どうしても商品のニュースリリー

最近は多彩な情報や事件が頻発しているためか、お客さスなどの発信に偏りがちで、会社が何を考え、どんなことをやり、

まも安全や安心を求めるお気持ちがお強いなと感じます。

やろうとしているかの発信については、少なくなりがちです。そ伊藤●そうですね。同感です。先週終了した株主総会でこで、この部分の強化を心がけました。昨年は神戸工場の稼働も、これまでよりご質問が多かった印象を受けました。

や別海工場の新チーズ棟建設などの情報発信もしています。

永安●人財部にとって主要なステークホルダーはやはり

伊藤●総務部のステークホルダーは、社員の皆さんになります。

社員の皆さんです。会社も繁栄し、社員の皆さんもやり総務部として、いかに過ごしやすい環境を提供するかという職がい、働きがいを持って楽しく働くことができる。そして、場環境の整備。重ねてコンプライアンスです。会社の社規・社

仕事も家庭も充実させ、社員と会社がウィン・ウィンの則をいかにメンテナンスし、法令の改正に対応していくかを考え関係にある、働きやすい環境を築ければよいと考えてい

ています。

ます。

21

「ステークホルダー
ミーティング」
社員ダイアログ

安全、安心とおいしさを追求する、社会とともにある企業であるために森永乳業が大切にしていること

増加、内容の質的な向上など、ＰＲ、
ＩＲについての具体的な目標を立て、今まで以上に計画的に取り組んでいくことが課題です。現在３か年計画で、全社をあげての課題設定と達成目標に取り組んでいますが、ＰＲに関してなら、ＰＲの一般紙の掲載回
数やニュースリリースの発信件数、ＩＲでは決算説明会の出席者数や最終的な株価などというように、できるだけ数量化し、可視的な目標を立てて取り組んでいます。内容についても、決算

22

情報の共有とコミュニケーション。
全社的な取り組みがよりよい製品づくりにります。ただ苦情をうかがって終わるのではなく、情報としてく

説明会における説明資料の充実など、より具体的な目標を立て、み取るための部員の会話力や能力のアップをはかっていきたい

それを着実に実行することが重要だと考えています。

です。その情報を社内にフィードバックすること、社内の各部濱邉●調達部の使命として、コストダウンが第一にあります。

̶̶それぞれのステークホルダーと課題をあげていただきまし

署からの商品情報を、正しくお客さまにお伝えすることなどが、そのため、コストダウン金額が大きいものに優先的に取り組み、た。それを実際に解決するための今後のアプローチについてう

森永乳業製品の良質さを理解していただく上で大切なことだと

環境関連のテーマは付随的事項となりがちです。今後は、環境

かがいます。

考えています。

面での評価や配慮を、取り組みの優先順位の中に盛り込んでい石川●各地の工場に関わっていますと、ある工場で有効な事例

綱田●品質保証部としての課題は、情報が迅速かつ確実に届

くアプローチも必要だと考えています。

が、他の工場ではいかされていないという事例を散見することがくコミュニケーションの改善と環境を維持していくことと考えてあります。たとえば廃棄物の取り扱いが、地域によって異なるな

います。そしてお客さまへの素早い対応のために、部内で情報どです。その齟齬をなくすための広報方法を模索中です。直系などを共有できるよう、工夫していきたいです。

環境にやさしく、すべてのステークホルダーと協同する企業であるために工場に限らず、関係会社も含め、是正改善すべき点およびよい

永安●それは人財部も同じです。制度などの周知徹底のアプ

矢崎●先ほどステークホルダーは業界団体、さらにその先にい取り組みに関しての情報共有を可能にしていきたいと考えていまローチが課題です。いかにして周知し、啓発していくのかを懸る消費者としましたが、紙パックのリサイクルを消費者に対してす。

案中です。また今後は「従業員満足度調査」なども実行し、社

いかに効率的に啓発していくかなど、啓発活動の仕組みづくり

中井●たしかに情報の共有という考え方があります。いろいろ員の皆さんが何を考え、何を求めているかの把握にも努めていが課題です。業界団体は一方ではコンペティターであり、戦いな要望がある中、関係部とうまく連携して調整し、情報を共有

きたいと考えています。

ながら協力をしていくということは非常に難しい側面もあります。

しながら仕事を進めることが課題です。たとえばお客さまサー

伊藤●大切なのは情報の取捨選択を的確におこない、情報のその点を上手に協同し、効率的に実現していきたい。また工場

ビス部やマーケティングデータから、「お客さまからのご指摘」とフローを円滑にすることです。そこで情報が自然に入るシステムの環境保全、コスト削減なども社内だけでは解決できませんのいう形で、お客さまのニーズについての情報が入ったとします。

ができないか思索しています。また、情報を今後外に出していくで、専門企業とのコラボレーションが必要です。排水処理技術

そのとき複数の選択肢がある解決策の中で、森永乳業としていため、アピールする表現・形式にも配慮していきたい。たとえを有する関係会社のみならず、高度な技術を有する専門企業とちばんよい方法を選ぶためにどうするか。そのために、環境のば今年「年次報告」と名前を変えた事業報告書についても、株連携して、より取り組みを進めていき、森永乳業が環境先進企問題も考慮しながら、各部署に働きかけて要望を聞きだし、調主総会で２年前から使いはじめた映像についても、さらに見直業であることをアピールしていきたい。このような仕組みを勘案整しながら改善をはかっていきたいと努力を重ねています。

し、効果的に活用していきたいと考えています。また、やがてしつつ課題を解決していきたいと考えています。

んのご発言のような会話力のアップなど、ハードにばかり頼るの

磯村●お客さま相談室では常に「会話力のアップ」が今後の目迎える百周年のために、社史の編纂をはじめ、森永乳業の多山本●本日は皆さまから、いろいろな意見を出していただきましではなく、基本的なコミュニケーションが、企業活動を円滑に標です。お客さまからの商品についてのご指摘やご意見、ご不面的な記録を残す取り組みも検討中です。

た。全体を通し印象に残ったのが、コミュニケーションの重要

動かし、よりよい製品づくりに結実していくということを再認識

満は同時に、会社にとって、必要不可欠な情報収集の場でもあ栗原●アプローチというには非常に抽象的な表現ですが、数のさです。お客さまからの情報を正確に把握する能力や、磯村さできました。どうもありがとうございました。

栗原繁雄

伊藤 充

磯村奈生子

永安紀人

中井徹生

濱邉学史

石川茂光

山本美穂子

広報 IR 部

総務部 総務課

お客さまサービス部

生産部 環境対策室

生産部 環境対策室

生産部 環境対策室

電話などによるお客さま対応
や、工場見学などを担当。

食品総合研究所
容器包装開発部

品質保証部

総務部で文書管理と株式を担当。６月開催の株主総会が大きい。

人財部 人財課
人財部で、企画担当として人事

調達部

マスコミ対応と機関投資家（ＩＲ）
、
リスク時の対応を担当。

制度の改定や福利厚生の制度も担当。

工場適性から物流強度、お客さ
まの使い勝手を考えたパッケージの開発・改良を担当。

原材料の調達業務、中でも包装材料の調達を主に担当して
いる。

綱田幸恵
お客さまに提出する品質規格
書や検査報告書の作成など、
また品質監査、風味パネルマ
イスター育成の事務局を担当。

矢崎雅俊
環 境 対 策室長として、「 社会・
環境報告書」制作のまとめ役および環境保全施策の企画・立案などを主に担当。

ISO14001など環境マネジメント 「社会・環境報告書」の制作と派システムの事務局を主に担当。
生する諸分野を総括して担当。

23

地球にやさしい企業として地球にやさしい企業として

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

製品づくりと環境の関わり

森永乳業では年間に1,639千トンの製品がつくられていま

気や排水、廃棄物などが生じています。

す。そのもとになる大量の原料を製品にするために、原料の森永乳業ではそれらのエネルギー消費や排出物を少しでも輸送や製造工程、製品物流などの過程で、たくさんのエネル

減量できるように、製造工程での設備やその運転管理などにギーが利用されます。そのエネルギーの消費にともなって、排気を配り、環境に配慮した企業をめざして取り組んでいます。

森永乳業グループの物質フロー

原料

生乳
粉乳・乳製品等原料
果汁類
コーヒー、茶類原料
油脂、添加物、
その他原料

出るもの

810千トン
130千トン
20千トン
7千トン
133千トン

エネルギー
CO2393,000CO2-トン
103,000kg-S
SOX
6,000kg-N
NOX
フロン
9,300kg
ダイオキシン類
107mg

172千 kL
436 百万 kWh
20,790千トン

包装材料
56,400トン
20,000トン
6,900トン
2,300トン
540トン

化学物質
洗浄剤

＜熱回収含む＞

排水処理水 16,467,000トン

仕込み
↓
加工
↓
包装

エネルギー

紙
プラスチック
ガラス
スチール
アルミ

47,110トン

水域への排出

使うもの
原油換算
電力
水

再生利用量

製品

15,400トン

廃棄物排出量合計

1,639千トン

市乳
乳製品
デザート
アイスクリーム
その他

1,031千トン
225千トン
195千トン
73千トン
115千トン

合計

50,520トン

汚泥
紙くず
液体残渣
固体残渣
廃プラスチック
金属くず
ガラスくず
燃えがら量
その他

17,830トン
490トン
14,850トン
13,600トン
2,240トン
310トン
120トン
720トン
360トン

焼却または
中間処理
2,370トン

埋立
最終処分量
1,040トンリサイクル
紙パック利用本数（１L換算）
931,667千本［紙パックリサイクル率* 36.2%］* 全国牛乳容器環境協議会データ（2005年度）

年間びん利用本数
432,700千本［牛乳びん自主回収率 99%］

森永乳業の環境の取り組み
環境マネジメント

省エネルギー

用水・排水

大気

廃棄物

3Ｒ

森永乳業では、環境問題に全社をあげて取り組製品をつくるためには、原油換算にして172千工場で使用された水をきれいにして公共水域に工場から出るSOx、NOx、
フロンなどの化学物質

森永乳業では、排出されるゴミを０に近づける

環境問題のキーワードとなる３つのＲ、リデュー

めるよう、環境マネジメント体制を構築していま

kL、電力では436百万kWh、そして20,790千ト

戻しています。森永乳業のグループ会社が開発排出の減少に取り組んでいます。また輸送の過「ゼロエミッション」に取り組んでいます。工場

ス（Reduce 発生抑制）、リユース（Reuse 再利

す。環境保全のための目標を設定し、目標達成

ンもの用水が使われています。コージェネレー

した設備を用いて、自然を害することがないよ程で発生する排気ガスなどへも配慮し、化石燃で排出した廃棄物は年間 50,520トン。その廃用）、
リサイクル（Recycle 再資源化）。森永乳業に取り組むシステムは社長を最高責任者に、担ションシステムを利用した省エネルギーへの取りうに徹底した排水処理に努めています。また排料を使用するトラックなどの輸送を減らし、船や棄物を再資源化するよう取り組んでいます。
年々

では３Ｒに取り組んでいます。循環型社会形成

当役員を環境管理責任者にしています。森永乳

組みによって、使用エネルギーを最低限に抑え

水を工場内で再利用するなど、さまざまな取り列車を利用する輸送方法に変えるモーダルシフ

この取り組みは効を奏し、埋立最終処分量をに向けて発生の抑制はもちろんのこと、廃棄物業のグループ会社も参加した組織づくりをめざ

る努力をおこなっています。

組みをおこなっています。

ト化にも取り組んで、大気への配慮をおこなって減少させています。

の再資源化に積極的に取り組んでいます。

しています。

24

います。

25

地球にやさしい企業として

環境保全活動と森永乳業

環境マネジメント体制

環境を守るための取り組み

環境マネジメント体制

環境対策中長期目標（2004年度〜2006年度）
地球環境保全の重要性を認識し、循環型社会の実現に向けて環境保全活動をおこなう。

ない企業活動を推進するための努力をおこなっています。

社長

全社的な取り組みは、環境マネジメント体制を整え、1993年に制定した「環境保全業務要項」を行動規範としておこなっています。適切な環境保全への取り組みができている

環境管理統括責任者（担当役員）

内部環境監査には、事業所長が毎年おこなう審査と、環境対策室が約 2年毎におこなう監査があり、システムが適切に運営されていることを検証しています。

か、内部環境監査もおこないながら、確認しています。

環境マネジメント体制は、社長を最高責任者に、担当役員
を環境管理統括責任者に据えて構成されています。

環境会議
議 長：担当役員
事務局：環境対策室
委 員：本社関係部長
関係研究所長
開催頻度：２回／年議長である担当役員のもと、本社関係部長と関係研究所

告する役割を果たしています。

自社工場

３. ISO14001 認証を2004年度末までに本工場全てで取得する。
４. 製品・容器開発も含めた環境関連の新技術開発を進める。
５. 環境報告書を継続的に作成し活動の確認と取り組み意識の高揚に努める。

事務局：環境対策室
委 員：関係部署担当者

長の委員からなる「環境会議」。ここでは環境対策の総合的な方針を決定し、目標設定とその達成状況について社長に報

再資源化率を 2006年度末までに 2003年度実績から3ポイント向上させる。
２. 温暖化対策としてエネルギー原単位を年率 1％減少する。

目標および実績

環境マネジメント体制

環境マネジメント体制

社会・環境報告書
作成部会

１. 工場廃棄物削減と再資源化率向上を推進する。廃棄物発生量を2006年度末までに2003年度実績の3％を削減する。廃棄物

関係
会社

環境保全推進担当者会議
事務局：環境対策室
委 員：自社工場
関係会社

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

森永乳業では、環境問題に対する企業としての社会的責任を認識し、積極的に環境保全に取り組み、環境負荷の少2006年度目標および実績
廃棄物発生量、再資源化率、廃棄物最終処分量、エネル
ギー原単位について、中長期の目標を設定し、その達成状況
を実績データをもとに検証し、環境保全活動をおこなっています。

また工場などの各事業所やグループ企業では環境方針や
環境マネジメントシステムを推進する「環境保全委員会」、環境会議の下部組織として社会・環境報告書を作成する「社会・環境報告書作成部会」など、業務の効率化も考えながら、環境保全に配慮しています。

2006年度目標および実績
ISO14001 認証取得事業所（2006年度）
松本工場

●利根工場

富士工場

●装置開発研究所●筑波医薬品工場

福島工場●東京多摩工場

●近畿工場

佐呂間工場

●大和工場

環境マネジメントシステム●西日本市乳センター

盛岡工場

●村山工場

●関西酪農事業所

清水乳業●東日本市乳センター

中京工場

郡山工場

横浜乳業

東京工場

●本社

工場およびグループ関係会社でのISO14001の認証取得を進エムケーチーズ

札幌工場●研究情報センター

めてまいりました。2005年度時点で、自社工場全工場と関係

徳島工場

別海工場

冨士乳業

会社３社での取得を達成しています。今後は、2006年5月よ●多摩サイト ●利根サイト ●近畿サイト ●本社・研究情報センターとして一括取得

森永乳業では1999年の松本工場での取得を第一号に自社

また 2006 年 3月に本社・研究所での認証取得が終了。こ

環境保全に対する基本方針
森永乳業は、環境負荷の少ない企業活動を推進するためめざし 2006年11月より事業所間の内部審査も開始しました。

に、次の４つを基本方針として環境保全に取り組んでいます。

証取得を進めています。その第一号として2006年に森永北陸
乳業（株）の福井工場・富山工場が取得しました。他のグループ各社も認証取得作業を進め、森永乳業はグループ全体での環境への取り組みに、努力しています。

①環境負荷物質の排出、その他環境への悪影響を、製品の設計、発生量→ 84,650トン 03年度比 98％ 2％削減

廃棄物

2003年度 75％より 3 ポイント向上

再資源化率→ 88％ 13ポイントアップ
2003年度 2,360トンより 3％削減

グリーン購入とは物を購入する際、それが本当に必要な物なのか
目標
未達成

ライフスタイルです。森永乳業でもオフィスで必要な文房具などで森永乳業のグリーン購入基準は、文房具などは必要性を十分に考え不必要な物を購入しない。まずは、リユース、リサイクル品を→ 1,040トン 03年度比 44％ 56％削減

目標
達成

エネルギー

2003年度 72原油 L/ 製品 kL･トンを3％改善

目標

原単位

→ 71原油 L/ 製品 kL･トン 03年度比 1％削減 未達成

最終処分量

どうか検討し、購入する際は環境に配慮した商品を選択するというグリーン購入に取り組んでいます。

目標達成検討する。商品選定にあたっては、価格や品質、利便性、デザイ
ンだけでなく、環境への負荷が小さいものを優先的に選択し、購入する。環境への負荷が小さい商品の目安として、エコマーク商品、
グリーンマーク商品、牛乳パック再利用品、グリーン購入法適合品、非木材紙普及協会選定品の５つを参考にする、などです。

廃棄物削減・再資源化

ントダウンという残念な結果になりましたが、個別に見ると事務用◆グループ全体の廃棄物発生量は 84,650トンで、前年より 5,640トン増加し品やノート、筆記用具など文具類では 73％とグリーン購入の取りました。2003年度比 98％で目標を達成できませんでした。
◆最終処分量は 2003年度比 44％で目標を達成しました。

度19事業所に増加しました。
（35ページに関連記事）

エネルギー原単位◆エネルギー原単位は、工場で使用した燃料と電力を原油量に換算した値をおよびエネルギーの節約をはかる。

よう取り組むことが今後の課題です。

ました。

るまでの各段階を通じ可能な限り減少させる。
②製品の生産、流通、消費、廃棄の各段階において投入する資源組みが進んでいます。文具類以外の分野でもグリーン購入が進む◆廃棄物削減・再資源化については2006年度はすべての項目で目標を達成し原料資材の選定および調達、ならびに製品の生産から廃棄に至森永乳業（株）はグリーン購入
ネットワークの会員です。

生産量で除して算出しています。
◆原油量への換算は、経団連環境自主行動計画フォローアップの計算方法で算出しています。

③廃棄物発生の抑制・再資源化および適正処理に努める。

◆生産量は、液体製品は kL、固体製品はトンの値を合計して算出しています。

④環境保全に係わる技術を開発し、この提供を通じて社会的な環◆エネルギー原単位は、2003年度比で 1％減少しましたが、2003年度比 3％

境保全に貢献する。

26

2003年度 86,200トンより 3％削減

◆再資源化率 90％以上を達成した工場が2005年度18 事業所から2006年

他事業所での取り組みを知ることで情報の共有化がはから
グループ会社では環境省策定の「エコアクション 21」の認

廃棄物◆再資源化率は88％と2003年度より13ポイントアップで目標を達成しました。

れを受け、グループ全体の環境マネジメントシステムの統合をれ、今後の環境への取り組みにプラスになると考えています。

グリーン購入目標と結果（2006年度）

2006年度のグリーン購入実績は 59％で、2005年度比で４ポイり稼働開始した新工場・神戸工場でも認証を取得するよう取り組みを続けていきます。

項目削減する目標は達成できませんでした。

27

地球にやさしい企業として

環境保全活動と森永乳業

エネルギー使用状況

水質保全のための取り組み

エネルギーと用水使用状況

排水をきれいにするために

やかな横ばいから減少傾向をみせています。省エネルギー活

森永乳業は、水質保全にも真剣に取り組み、節水で水資動の効果と生産効率の上昇により有効にエネルギーを利用し源の無駄づかいを減らし、環境指標の基準を守るため、廃取り組むとともに、生産量に対して１年間のエネルギーの使ていることがうかがえます。

棄物置き場や燃料貯蔵所などから地下水への浸透や汚染が1970年以降、いままでに納入した排水処理設備の数は生じないよう管理しています。また、排水処理技術の開発、1300か所以上あり、食品工場の排水処理分野でトップクラス

改良をおこない、工場で使用した水をきれいにして、再び自の実績数です。たとえば 2006年度新たに全国の食品会社に然に返すよう、努力をしています。

納入した排水処理設備の規模の合計は、その処理水量と汚用量や排出量の割合が小さくなるよう、原単位の縮小のための努力も重ねています。

燃料の都市ガス化
森永乳業では省エネルギー対策に加え、環境への影響を

2006年度のエネルギー使用状況は排水処理への努力る量に相当します。

節水で水資源を守る日々動かされることによって、日本の水環境は、よりよいもの

このように、全国各地に設置された、各工場の処理設備がは乳業界においてトップクラスの燃料転換率を誇っています。

電力購入量は 2003年より4年間は減少しています。この間
コージェネレーションシステムの導入も相次ぎ自家発電率は用水使用量と用水原単位

工場全体で 2006年度に使用した用水は20,790万トン、排森永乳業では 2006年度製造量が増加したことにともない水処理設備から排出した処理水は 16,467万トンでした。前年

燃料使用量は生産量の増加と同調して微増しています。

用水使用量も増加しています。しかし2003年度からの傾向と度に比べ用水使用量、排水量ともに増加しています。これはしては微減傾向にあります。

生産量の増加にともなうものと考えられます。

エネルギー原単位、CO2 排出原単位

また用水原単位においても全体に微減傾向にあり、用水使

2006年度は、生産量の増加によりエネルギー原単位、ＣＯ2 排用の効率化が進んでいることがうかがえます。

出原単位ともに減少しており、1998年を基準とした場合、緩となっていくと考えています。

「やさしい殺菌」ピュアスター
森永乳業の水質管理のための技術開発は、排水だけでな

中京工場において実施したウォーター・ピンチ・テクノロジー

く、殺菌水の製造でも活用されています。それは森永乳業グを他工場に展開した用水節減活動や、神戸工場における中水ループが開発した微酸性電解水製造装置・ピュアスターでつ道の使用など、節水の努力を続けています。

くられる「微酸性」のやさしい殺菌水です。とても高い殺菌力

水質管理

順調に上昇を続け2006年度はおよそ 40%に達しています。

排水処理

エネルギー

電力と燃料

できるよう技術指導をしています。

れを浄化できる濃度から、40万人分の下水の汚れを浄化しう

考慮し、重油よりもクリーンな都市ガスへと燃料転換に取り組んできました。2006年はガス化率が 67.4%を達成し、これ納入し、それぞれのお客さまにマッチした方法で維持管理が

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

森永乳業では、原料の生乳の冷却や工場の製造工程で多くのエネルギーを使用しています。省エネルギーに積極的にを持つ次亜塩素酸を多く含んでいるので、10〜30ppm とい森永乳業の排水処理の技術は…
1年間の使用量・排出量

原単位＝
1年間の生産量（kL・トン）
原単位は 1 年間の使用量または排出量を生産量で除したもの。分母の生産量は、牛乳などを生産する市乳工
場と粉乳などを生産する乳製品工場
で各原単位が大きく異なることから、乳製品工場の生産量には一定数値を乗じた数値を使用しております。

エネルギー原単位＆CO2 排出原単位（指数＊）はもちろん、全国のさまざまな食品製造工場や、その原料をへの負荷が低減でき、人にも地球にも「やさしい」新しい殺菌

350

1.10

つくる農産 ･ 水産 ･ 畜産加工場などからの排水をきれいにす水です。最近、化粧品など直接肌に触れる製品でも数多く発

1.05

るため、排水処理施設の設計 ･ 建設や、運転管理の指導 ･売されていますが、「微酸性」は、通常、微酸性の状態にある

1.00

維持管理などを、お手伝いしています。

人間の肌に「やさしい」のです。

300
250
200
150

0.95

100
0.90

50

'98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06（年度）'98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06（年度）● 電力購入量（単位：百万 kWh）
● 燃料使用量（単位：重油換算 1000kL）

多い

SOx、NOx 排出量'95年に廃止
A 重油に
チェンジ

少ない

ガス

用水使用量（単位：百万m ）

70

22.0
21.5
21.0
20.5
20.0
19.5
19.0
18.5
18.0
17.5
17.0
16.5
16.0

40
30
20
10
0

'98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06（年度）● 燃料のガス化率（単位：%）● 自家発電率（単位：%）282

燃料のガス化率 &自家発電率

50

ガスが
いちばん
やさしい

● エネルギー原単位● CO 排出原単位＊ 1998年度を1.00とする

排水の処理法は、自然界の微生物に排水の汚れ成分を食このピュアスター水は、2002年6月に食品添加物として認べさせる、活性汚泥法が中心ですが、余剰汚泥の発生が少なめられた安全な殺菌水で、食品工場をはじめ、福祉介護・農

く管理の手間が殆どいらない M.O. ラグーン ･ システム（森永業・水産業など広い分野で採用されています。

グループで独自開発）から、厳しい水質規制に対応した高度処理システムまで、広く手掛けています。成分や濃度、立地条件などさまざまな工場にふさわしい方法に配慮した設備を

60

A 重油

す。臭いや残留性が少なく、すすぎ水の大幅削減など、環境

電力購入量＆燃料使用量

0

C 重油

う従来の殺菌剤より低い塩素濃度で殺菌効果を発揮できま森永エンジニアリング（株）
では、森永乳業グループの工場

３'98 '99 '00 '01 '02 '03 '04 '05 '06（年度）

排水処理設備ピュアスター29

地球にやさしい企業として省エネルギーへの取り組み

環境保全活動と森永乳業

2006年度の省エネルギー、自然エネルギーの活用がピークとなる時間帯に3時間で氷がとけると仮定すると、この畜氷量は電力で駆動する冷凍機の約14,500ｋＷ容量分にルギー設備の導入や技術の開発・改良をおこない、自然エ

相当します。

ネルギーの活用にも積極的に取り組んでいます。

自然エネルギーの活用
コージェネレーション

太陽光、風力、水力、グリーン電力購入

W のエネルギーを活用

森永乳業ではさまざまな環境活動のひとつとして自然エネ
ルギーの利用に取り組んでいます。

グリーン電力購入

研究情報センターと神戸工場にはハイブリッド小型風力発

グリーン電力とは再生可能な自然エネルギーを利用して発電装置が設置されています。風力発電はプロペラ型のものが電した電力のことで、風力や太陽光、水力などが有名ですが、有名ですが、森永乳業では丈夫さやメンテナンス性に優れてバイオマスを利用した発電も盛んにおこなわれるようになりま

いる、写真のようなジャイロミル型と呼ばれるタイプの装置をした。

採用しています。

森永乳業では神戸工場において酪農家の家畜糞尿を利用

またこの装置には小型の太陽光発電パネルもセットされてしたメタンガスはっ酵発電の電力を購入しています。これによおり、晴れた日は太陽光で発電することも可能です。このようり酪農家の活動を支援するとともに自然エネルギーの推進にを導入しています。ＣＧＳは、燃料エネルギーを使って、エン

自然エネルギーは石油や石炭、天然ガスなど従来の化石燃に２種類以上の組み合わせで発電する装置をハイブリッド型

協力しています。１年間に50万ｋＷｈを購入しており、これはジンを運転し発電させると同時に、エンジンからの廃熱を利料ではなくて太陽光や風力、水力、バイオマスなど再生可能なと呼び、自然の力を効率よく利用できるよう工夫されています。

約280トンのＣＯ2 削減に相当します。

用して蒸気をつくります。電気と熱のWのエネルギーを有効

資源を利用して生みだされます。
そのためＣＯ2 排出の削減に貢研究情報センターと神戸工場それぞれで年間約100／300

グリーン電力購入の仕組みは次のとおりです。グリーン電力活用する省エネルギーシステムです。

献でき、地球温暖化防止対策のひとつとして非常に注目が集

ｋＷｈの発電が見込まれており、両者を合わせて約200ｋｇの購入希望者は「日本自然エネルギー株式会社」を仲介者としてまっています。

ＣＯ2 を削減することができます。

購入したい電力量を発電するよう複数の発電所に委託します。

太陽光発電

小型水力発電東京多摩工場のリサイクルセンター屋上には太陽光発電装

神戸工場では使用した水は排水処理設備できれいにしてかの電力会社が購入して酪農家の近隣で利用するよう工夫され置が設置されています。これはＮＥＤＯ＊のフィールドテストとら瀬戸内海に放流しています。そのまま流してしまうだけではており、森永乳業が直接利用できるものではありません。

して2003 年2月から運用が開始されているもので、１年間でもったいないので、その一部を使って水力発電を実施していグリーン電力購入者は仲介者である「日本自然エネルギー

約40,000ｋＷｈの発電が見込まれています。これにより約 22ます。この装置では840ｋＷｈの発電が見込まれており、これ株式会社」より契約量が発電されたことを証明する「グリーン

トンのＣＯ2 削減に貢献しています。

により約470ｋｇのＣＯ2 を削減

電力証書」を発行してもらいます。つまりグリーン電力購入と＊ＮＥＤＯ：新エネルギー・産業技術総合開発機構（Web サイト http://www.nedo.go.jp/）

することができます。また、きは自然エネルギーの利用を推進している環境価値を購入する

れいに処理された排水はこのことで、将来的にはこのグリーン電力購入分が実質的なＣＯ2に蓄えた氷を溶解した冷却水を利用します。このため１日の電ような発電の他、工場の緑地削減分として認められるといわれています。

力使用がピークを迎える日中には冷却用の電気使用量を抑えに散水したり、トイレの流し水

以上のような自然エネルギー活用の取り組みの他にも、今ることができます。アイスバンクは１日24時間の中で無駄なとしても再利用されています。

後もさまざまな活動を実施し、省エネルギーの努力を続けます。

また、製品の冷却のために終日運転する冷凍機を、蒸気を熱源とする吸収式冷凍機に置き換えることなどで、CGSで発生する熱エネルギーを終日有効利用しています。この他、工場で余った電力は外部に売却するなど、エネルギーの有効利用にも一役買っています。

氷畜熱
森永乳業グループでは氷畜熱設備であるアイスバンクを設置しています。
利用者が少ない夜間電力で水槽に氷をつくり、昼の製造時

自然エネルギー

省エネルギー

森永乳業の工場ではコージェネレーションシステム（CGS）

ハイブリッド小型風力発電

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

森永乳業では、省エネルギーについて、目標を設定し、事業所別にさまざまな努力をおこなっています。また省エネ

森永乳業の場合は酪農家の発電設備に委託しています。酪
農家で発電された電力はそのまま牧場で利用されたり、地元

く賢く電力を利用するための知恵といえます。
現在、森永乳業グループが所有するアイスバンクの総容積

グリーン電力購入の仕組み図

は4,500㎥、畜氷量は1,400トンになります。日中の電力負荷

アイスバンク活用実績

小型水力発電05年度

06年度

総容量（m3）

4,000

4,500

蓄氷量（ t ）

1,350

1,400

太陽光発電

東京多摩工場 太陽光発電／発電量実績（単位：kWh）
03年度

04年度

05年度

06年度

37,18240,93934,157

34,639

8
軒分

9
軒分

8
軒分

8
軒分

※電力供給に関する電力会社との契約とは切り離して、自然エネルギー発電の実施のみを日本自然エネルギー株式会社に委託します。

平均的な４人家族の消費電力 4,482kWh として
ハイブリッド小型風力発電30

31

地球にやさしい企業として

環境保全活動と森永乳業

環境負荷低減への取り組み

環境への負荷を減らすために流動式焼却炉の使用などにより、総量で前年比 93％でした。
また1972年から国内での製造、使用が禁止になっているＰ

ときに発生する SOx（硫黄酸化物）、工場のボイラーなどの、ＣＢ（ポリ塩化ビフェニル）ついては、2015年までにその廃棄

高温燃焼の際に発生する NOx（窒素酸化物）について、環物をすべて処分することが法律で定められており、処理を進

境指標を設定し、それを達成するよう努力しています。

めています。

また、2005年度の省エネ法の改正を受けて、物流でのＣＯ2
排出量を削減するため、
モーダルシフト化を進めるなど、さま
ざまな対策に取り組んでいます。

森永乳業の荷主責任について〜物流での対応〜
荷主としての取り組み、今後の取り組み
森永乳業の2006年度の輸送トン・キロは、７億1260 万トン・

光化学スモッグや酸性雨の原因となるSOx、NOxについてキロ。これは2005年 4月より施行された改正省エネルギー法

は、工場で使用する燃料を都市ガスやLPGへ転換させて排による輸送トン・キロで、3000万を超える「特定荷主」に分類

出量削減に取り組んでいます。しかし、2006年度は重油をされます。

り、SOx、NOxともに増加という結果になりました。

化学物質排出状況は？

そのため物流でのＣＯ2 排出量を削減するため、さまざまな物流全般の合理化を推進し、結果としてＣＯ2 の排出量を抑制することにつながるよう努力しています｡
さらに､ 今後は荷主企業として、物流事業者と協働で配送トラックの燃費向上に向けての運行指導・管理の徹底なども進め､ ＣＯ2 総排出量の削減に努めるよう計画しています｡

06年度の原料品
および乳製品の輸送対策に取り組んでいます。

北海道→都府県向け
原料品および乳製品のモーダルシフト｢京都議定書｣で国として約束したＣＯ2 排出量の削減に向け

大気汚染物質排出状況（単位：kg-S、kg-N）

酸性雨やオゾン層の破壊、大気汚染などの原因となる化学物質。その原因物質を排除するためには、工場での排出削減

排出量

02年度

03年度

04年度

05年度

06年度

や適正処理などの対策が必要です。

SOx

110,000

114,200

105,100

99,500103,000

NOx

5,700

6,100

6,700

5,100

6,000

まずオゾン層破壊物質の排出について見てみましょう。
森永乳業では、冷凍・冷蔵庫の冷媒に、フロンの一種でて､ 経済産業省管轄の運輸部門では 2008年から 2012年の 5年間の約束期間に1995年と同程度のＣＯ2 排出量に抑制する
また、荷主企業として物流事業者と協同し環境負荷低減と物

前年比

前年比

具体的には北海道の濃縮乳を首都圏に運ぶのに､ トラック

います。この物質の大気中への排出の抑制や回収に努め、排

SOx

NOx

からＣＯ2 排出量のより少ない海上コンテナ船やJRコンテナ

104％

118％

87

％
において実現による鉄道に切り替えるモーダルシフト､ あるいは、配送コー

ＪＲコンテナ 8,900トン
海上輸送
101,100トン

スを工夫して配送車輌を削減したり、車輌の大型化、他社と機などをフロン使用タイプからアンモニア冷媒使用の冷凍機へ変更することで脱フロン化を進めています。

モーダルシフト化
110,000トン

流効率化に取り組んでいます｡

あるハイドロクロロフルオロカーボン（HCFC22）を使用して出量も前年より１％減を達成しています。また、使用する冷凍総物量
126,700
トン

ことを目標としています｡ 当社としても自ら物流事業者として､

粉乳品
28,300
総物量 トン
110,000
液状品
乳製品
トン
63,10018,600トン
トン

モーダルシフト

化学物質排出状況

使用するコージェネレーションシステムの増設と稼働などによの共同配送の推進や大型トラックの積載率を向上させるなど、

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

大気の環境保全は森永乳業にとって重要な課題です。
重油や石炭など、硫黄分が含まれる化石燃料が燃焼する

ＰＣＢ廃棄物（ポリ塩化ビフェニル）

ダイオキシンについては、廃棄物処理法およびダイオキシ
ン類対策特別措置法にもとづいて、廃棄物焼却炉の管理をおこなっています。ダイオキシン類の発生を大幅に抑制できる

高圧コンデンサー……………………………………… 153
低圧コンデンサー…………………………………………10
安定器……………………………………………………437

紙パックパルプを再資源化したエコベンチとテーブル

変圧器……………………………………………………… 1

オゾン層破壊物質排出量（単位：kg）
排出物

02年度

HCFC22

11,30003年度
10,90004年度
15,600

05年度

06年度

9,400

HCFC22（ハイドロクロロフルオロカーボン）
オゾン層破壊係数（ODP）：0.055ODP（Ozone-Depleting Potential：オゾン破壊係数）とは、大気中に放出された単位重量の物質がオゾン層に与える破壊効果。CFC-11 の破壊効果を 1とするとHCFC22 の破壊効果は相対値として 0.055 となる。

9,300

前年比

鉄道による運送

文具メーカーのコクヨ（株）様に工場で回収された紙パックを提1トンの貨物を1k m 運ぶ場合の CO 2 排出量は鉄道では自供してエコベンチの制作をお手伝いしました。まだ試作段階と動車の 8 分の1です。また鉄道はトラックなどに比べ大量ののことですが、とても立派なベンチに生まれ変わりました。この

荷物を運ぶことができ、船舶などより天候に影響されるこ

ベンチには牛乳などの飲料容器である１Ｌの紙パックが、およそとが少ない運輸方法です。

300枚分使用されています。

船舶による運送99％

船による運送の利点は、トラックなどに比べ、一度に大量の荷物を扱えることです。また、1トンの貨物を1km 運ぶ
場合の CO 2 排出量は、船では自動車の 4 分の1といわれています。

紙パック回収運動

ダイオキシン類の排出量（単位：mg/ 年）

自動車による運送

り1年間の予定で全従業員に対して紙

いつでも輸送でき、早いという利点がありますが、CO 2 排50

パック回収運動への協力を呼びかけて出量が多く、環境にはうれしくない運輸方法です。そこで急↑0.6

います。2010年の回収率50％という目ぐ必要のない貨物は船や鉄道に振り替えるという方法が推標達成をめざしてがんばっています。

奨されています。

↑

56

03年度

04年度

05年度

06年度

大気

370

185

199

100

↑

32

森永乳業グループでは 2006年11月よ

02年度

公共用水域

0.2

0.00080.00020

事業所外への移動

42

9

35

15

排出量

33

地球にやさしい企業として

ゼロエミッションへの取り組み

環境保全活動と森永乳業

発生の抑制と再資源化率の向上、減量

廃棄物種類別の発生量割合では、汚泥が最も多く31％、ついで液体残渣が28％、固体残渣が 21％と発生量の上位に

務要綱にもとづいた基本方針を作成しています。この方針には変化がありませんでした。

結果、2006年度の廃棄物は新工場の稼働で発生量は前年度よりもやや増加したものの、再資源化率はさらに向上。
最終処分量では減量を達成しました。また、このような取り３年連続 90％以上の再資源化率を達成！

廃棄物発生量については、2006年度の目標を 83,620トン

事業所別年度目標に取り組んだ成果も年々あがってきていとしていましたが、実際の数値は、84,650トンと残念ながらます。90％以上の再資源化率を達成した関連会社を含む19

目標を達成することはできませんでした。これは神戸工場が事業所のうち、3年連続で達成した事業所は札幌、利根、東京、

稼働を開始し、資源の投入量が増加したためと考えられます。

東京多摩、大和、松本、富士、徳島、宮酪乳業、清水乳業、

単純な廃棄物発生量ベースでは前年比 101％と増加していま

北海道保証牛乳の11か所にのぼりました。

沿って、年間の計画や目標を設定し、さまざまな課題に取り組んでいます。

事業所ごとの取り組み

郡山工場の取り組み

することができました。

秀賞を受賞するという成果につながりました。

再資源化率と最終処分量
2006年度の再資源化率目標は 78％でしたが、さまざまな取り組みの結果 88.4％を達成しました。これは、2004年度

廃棄物の種類や発生量は…

の 78％を10ポイント、2005年度の 81.4％を7ポイント上回り

森永乳業で発生する廃棄物の種類は、排水処理設備からました。ゼロエミッションのための努力が効果をあげているこ発生する汚泥、抽出工程などから出るコーヒーかす、茶かすとがおわかりいただけるでしょう。

「福島県 ゼロエミッション活動提案コンクール」で最優秀賞受賞
郡山工場では、具体的な取り組みとして、①発生量削減、②再資源化、という二本柱で活動をおこないました。
発生量の削減のために、廃棄物で最も大きな割合を占め郡山工場は2007年１月30日に開催された福島県のゼロエミッション活動推進大会の席上で、活動内容を発表「福島県 ゼロエミッション活動提案
コンクール」
で最優秀賞を受賞しました。分別廃棄の徹底をはかっていることが評価されて今回の最優秀賞受賞となりました。

よる分別・衛生状態の巡回チェックをおこなって、食品工場としての衛生的で作業性のよい分別保管を実現するなど、作業
効率や作業環境の向上も考えた体制の中で取り組みました。

る排水汚泥について、事業活動にともなうトラブルやロスを

これらの他にも、郡山工場ではこれまでも廃棄物削減のなどの固体残渣、生産余剰品やテスト製造時の残量などの液再資源化率の目標値を達成したおかげで、発生量が増えて解消する活動を通じて、極力牛乳分などを排水に流さないよ

PDCA活動が永続的に進むよう、毎年見直しを実施し分別廃

体残渣、廃プラスチック、金属くず、ガラスくず、紙くず、燃いるにもかかわらず、最終処分量は前年度 1,430トンより約うに徹底。また排水処理施設についても維持管理を強化して棄の徹底をはかっていること、また具体的手順をマニュアル

え殻などがあります。

400トンの減量に成功し、1,040トンという結果でした。

適性で効率的分解処理をおこなわせることで、発生する汚泥化し、自分たちの排出ゴミを分別して量を記録し、実態を掌自体を削減。社内の電子化システムを活用し、電子共有化に握し、月1 回全体会議をもうけて活動の目標と実績を確認しよる徹底した会議運営や情報の取得方法のペーパーレス化を合い、工場のトップも参加して対応を話し合うなど、効果的

進め、紙廃棄物の削減と効率的な業務運営を実現しました。

な取り組みが次々とおこなわれています。

廃棄物発生量・再資源化量・埋め立て量（単位：千トン）
100

廃棄物発生量

再資源化量

種類別発生量の割合（単位：%）
その他 1%

また、再資源化のためには、原材料容器廃棄物（段ボール、

燃え殻 1%

ポリ容器、缶、紙ドラム缶）を、減容化、再資源化（一部リター

埋め立て量

事業所の取り組み

廃棄物状況

すが、再資源化率が向上したことにより、最終処分量を減量

組みを推進した結果、郡山工場が福島県のコンクールで優

森永乳業の廃棄物

これらの取り組みが評価されて今回の最優秀賞受賞へとつながりました。

ナブル化）、不要化の 3 つの観点で徹底的に分析し削減しま

80

液体残渣
28%

60

汚泥
31%

40

した。また、容器包装で使用するストレッチフィルム、ビニー
ル類（廃棄紙パック容器）の減容化再資源化に成功。焼却していた廃棄資料記録文書類は、シュレッダーを導入して再資

20

固体残渣
21%

0
'02

'03

'04

'05

廃プラスチック
6%

紙くず
9%

は森永のおいしい牛乳をは

ガラスくず 1%

種類別廃棄物発生量

再資源化率 90％以上を達成した工場

合計 84,650トン

80

40
20
0
'02

'03

'04

'05

'06（年度）ホームページにアクセス！
森永乳業のホームページで

100

60

源化。場内に廃棄物分別保管場を集積整備し、メンバーに

金属くず
2%

'06（年度）

再資源化率（単位：%）

佐呂間工場

松本工場●

宮酪乳業
（株）●

札幌工場●

富士工場●

冨士乳業
（株）

じめとした商品オリジナルサ
イトや、商品情報、CM情報、
ヘルシーキレイレシピなどの情報がチェックできます。

汚泥

26,670トン

金属くず

1,680トン

利根工場●

中京工場

清水乳業
（株）●

液体残渣

23,520トン

燃え殻

760トン

東京工場●

神戸工場

熊本乳業
（株）

内や、製品で活用されている機能性素材「ラクトフェリン」につい固体残渣

18,010トン

ガラスくず

650トン

東京多摩工場●

徳島工場●

北海道保証牛乳（株）●てのご紹介など、幅広い内容をご提供しています。さらに、文字

紙くず

8,010トン

その他

510トン

大和工場●

東洋乳業（株）フリジポート熊本工場

拡大や音声での読み上げなどの閲覧支援ツールやサイト内検索

廃プラスチック

4,840トン村山工場●印は３年連続で再資源化率 90％以上達成した工場

34

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

森永乳業では、排出される廃棄物をゼロに近づける ゼロ
エミッション を推進しています。各事業所では環境保全業

また、M's Kitchen のご案など快適にご覧いただくための機能も充実させています。
http://www.morinagamilk.co.jp

35

地球にやさしい企業として

環境保全活動と森永乳業

容器包装への取り組み

よりよい製品づくりをめざして境性能や安全性、使いやすさに配慮した製品づくりを進めて

森永乳業の取り組みを紹介

お客さまの声をいかして
また森永乳業では、お客さまからいただいた貴重なご意見

カートカンの改良

森永乳業ではこれらの環境に配慮した容器包装への取り組みについて、多くのお客さまに紹介するため、2006年12月

やご要望をもとに、使いやすい容器包装をめざし、日々改善います。
独自に、容器包装の開発や改良を重ねるだけでなく、お客さま相談室によせられるご意見やご指摘を受けた点についに取り組んでいます。その一部をご紹介します。

カートカンのタブ形状変更

改良品

14日〜16日に開催されたエコプ
ロダクツ展に出展しました。出展

従来品

ブースはグリーン購入ネットワーても対応するよう取り組んでいます。

クが主催する「食と環境」
コーナー

宅配用の飲料や流動食には、牛乳パックと同様にリサイク
今まではタブの中央部が凹状で摘みにくく、またタブをはする内容で展示を工夫しました。

軽量化の取り組みがす箇所がわかりにくかったものを、中央部を凸状にするこ

当日は小学生や中学生の来訪もｇへ軽量化しました。また、外表面に樹脂をコーティングする
ことにより、軽量化と耐久性の向上を同時に実現させ、再使多く、パネル紹介の他、
パンフレッとで摘みやすく、タブをはがす箇所をわかりやすくしました。
タブ中央部が凹状

タブ中央部を凸状にトなどの配布もおこないました。

ピノのカルトンの省容量化
人気のアイスクリーム商品「ピノ」。商品を消費した後、廃た。日本パッケージングコンテストにおいては、
ジャパンスター

棄時に簡単に折りたため、省容量化できるように、側面にミ賞に入賞し、最優秀パッケージに与えられる経済産業大臣賞

シン目を入れました。これにより、廃棄時の箱がコンパクトにを受賞しました。

なりかさばりません。

リサイクル材の使用

スライスチーズのフィルム印刷

紙パックリサイクルへの取り組み
ピノのカルトンの改良
森永乳業は紙パックリサイクル率の向上をめ

ざし、全国牛乳容器環境協議会のメンバーとしてさまざまな催しに協力しています。
食べ終わったら開いてまた、環境に配慮し、原材料を有効利用した容器包装にもとろけるチーズを他のチーズと区別ができるように「とろけ

工夫をこらしています。たとえば、
カフェラッテ製品のオーバー

るスライス」とロゴを入れるとともに、印刷の色も朱色に変更

キャップは、オーバーキャップ打ち抜き後のシート廃材を粉しました（他のチーズはオレンジ色になっています）。これによ

砕・溶融し、ふたたびシートに加工しています。これにより使り、商品が見やすく識別しやすくなりました。

域会議＊（京都府、千葉県、高知県で開催）や、紙パックリサ

ミシン目部分に指を入れてイクル講習会＊をおこなっています。
また、6月の環境月間と10月の 3Ｒ推進月間におこなわれる「紙パック環境リサイクルキャンペーン」に森永乳業も参加。
コンパクトに折りたたむ用する樹脂の量を約40％削減することに成功しました。

コンパクトに折りたためるよう工夫しました。

軽量びん

244ｇ

130ｇ

境メッセージ」を牛乳パッケージに掲載し活動に協力しました。
ます。
（http://www.yokankyo.jp/）

スライスチーズのフィルム表示の改良

容器・包装へのリサイクル材の使用

従来びん

紙パックの回収率向上のためのリサイクルを呼びかける「環詳しくは全国牛乳容器環境協議会のWebサイトで紹介してい2005 年
軽量びんが経済産業大臣賞を受賞

牛乳びんの軽量化

2006年度は、牛乳パックリサイクル促進地

容器包装リサイクル

用回数を従来の 30回から60回に倍増させることに成功しまし

容器・包装の開発・改良

容器・包装の開発・改良

で、軽量びんの環境特性を発表

容器・包装の開発・改良への取り組み

ル可能な紙製の缶（カートカン）を採用しております。

宅配用の牛乳びんにおいては、従来びんの244ｇから130

環境保全活動と森永乳業

環境保全活動と森永乳業

森永乳業では、エコパッケージガイドを制定し、企画・開発段階から３Ｒ（リデュース、リユース、リサイクル）などの環

紙パックリサイクルにご協力をお願いいたします。
＊ともに全国牛乳パックの再利用を考える連絡会との共催で実施

容器包装リサイクルの推進
森永乳業は次の協議会に加入し、事業者として３Ｒの推進シートに協力しています。容器包装リサイクル法の再商品化委託料

成型金については環境会計（38ページ）に記載しております。
プラスチック容器包装リサイクル推進協議会
http://www.pprc.gr.jp/

オーバーキャップ
粉砕

打ち抜き後ロゴを入れて色を違えました。

紙製容器包装リサイクル推進協議会
http://www.kami-suisinkyo.org/
ＰＥＴボトルリサイクル推進協議会
http://www.petbottle-rec.gr.jp/

3637環境報告書ガイドラインとの対応

環境会計

環境省「環境報告ガイドライン（2007年版）」との対応関係

環境経営を健全に推進するため、事業活動における環境保全活動を定量的に評価する環境会計を、1999年度から算定しています。2006年度は環境投資として 2,344百万円、環境費用として4,749 百万円の環境保全活動をおこない、その結果 205百万円の経済効果がありました。

環境保全コスト＊対象期間：2006 年 4 月 1 日〜 2007 年 3 月 31 日（単位：千円）
＊

項 目
分 類

2006年度
主な取組の内容及びその効果

1）生産・サービス活動により事業エリア内で生じる環境負荷を抑制するための環境保全コスト（事業エリア内コスト）

内 訳

2005年度26

2

経営責任者等の署名

2

BI-2：報告にあたっての基本的要件（対象組織・期間・分野）

1,385,608

2,778,465

報告対象組織（過去に環境報告書を発行している場合、直近の報告書における報告対象組織からの変化や経緯等についても記載する。）

3

報告対象期間、発行日及び次回発行予定（なお、過去に環境報告書を発行している場合は、直近の報告書の発行日も記載する。）

地球環境保全コスト

保温などの省エネルギー対策、
ボイラー燃料ガス化、コージェネレーション

493,615

293,061

301,428

428,081

資源循環コスト

廃棄物の減量化など

831,122

1,891,801

353,883

1,284,879

0569,146

356,500

736,506

0597,3020544,409275

84,260250

93,029−

報告対象分野（環境的側面・社会的側面・経済的側面等）

3

MP-7：環境に配慮した新技術、DfE 等の研究開発の状況

準拠あるいは参考にした環境報告書等に関する基準又はガイドライン等（業
種毎のものを含む。）

3

作成部署及び連絡先

3MP-9：生物多様性の保全と生物資源の持続可能な利用状況

ウェブサイトの URL

3

MP-10：環境コミュニケ−ションの状況

BI-2-2：報告対象組織の範囲と環境負荷の補足状況
報告対象組織の環境負荷が事業全体（連結決算対象組織全体）の環境負荷に占める割合（「環境負荷の補足率」等による状況）

主たる事業の種類（業種・業態）

4-5

主要な製品・サ−ビスの内容（事業分野等）

4-7

4,423

11,43233,458

115,527

11,401

107,841

売上高又は生産額（連結決算対象組織全体及び報告事業者単独、報告対象
組織）

4-5

6）環境損傷に対応するコスト（環境損傷コスト）

公害健康補償法による汚染負荷量賦課金

071,727

075,949

従業員数（連結決算対象組織全体及び報告事業者単独、報告対象組織）

4-5

合計

2,344,890

4,749,319

1,765,191

4,369,657

その他の経営関連情報（総資産、売上総利益、営業利益、経常利益、純損益、付加価値額等）4-5

2005年度

資源物リサイクルにより得られた収入額

64,283

41,569

省エネルギーによる費用削減

34,70055,000廃棄物処理費用の削減

67,832

83,973

物流削減による費用削減

28,00022,500用水利用の合理化
合計

10,3105,500

205,125

208,542〈注〉1. 環境省の『環境会計ガイドライン（2005年版）』に基づき自社基準を策定して、環境保全コストとその経済効果を公表しています。
2. 環境会計の集計範囲は、直系工場、研究所です。
3. 直接把握が困難な費用については、過去の実績、調査に基づいた比率で按分、配賦しました。

4-5,144-5
32-33

主要な環境パフォ−マンス等の推移（過去 5 年程度）

28-30,32,
34-35

・総エネルギ−投入量（OP-1 参照）

24-25,28

・総物質投入量（OP-2 参照）

24-25

・水資源投入量（OP-3 参照）

24-25,28-29

・総製品生産量又は総商品販売量（OP-5 参照）

24-25

38

・化石燃料（石油、天然ガス、LPG、石炭等）

水資源投入量の低減対策に関する方針、目標、計画、取組状況、実績等
水資源投入量（㎥） 水資源投入量の内訳（㎥）

労働安全衛生に関する情報・指標
地域社会及び社会に対する貢献に関する情報・指標

24-25
該当ページ
15
18-19

24
28-29

OP-4：事業エリア内で循環的利用を行っている物質量等−

OP-5：総生産品生産量又は総商品販売量

24

OP-6：温室効果ガスの排出量及びその低減対策
温室効果ガス（京都議定書６物質）の総排出量（国内・海外別の内訳）（トン-CO2 換算）

大気汚染防止法に基づく硫黄酸化物（SOx）排出量（トン）、窒素酸化物（NOx）
排出量（トン）、揮発性有機化合物（VOC）排出量（トン）

27

36-37

OP-3：水資源投入量及びその低減対策

24-25,32

24-25

28
30-31

OP-2：総物質投入量及びその低減対策

24-25,34-35

社会パフォ−マンス指標：ＳＰＩに信頼される企業をめざした取り組み内容を誠実に報告していきます。

27
28

・廃棄物等総排出量及び廃棄物最終処分量（OP-9 参照）

事業活動に伴う環境負荷の全体像きました。今後ともお客さまをはじめとするステークホルダーの皆さま

総エネルギ−投入量の低減対策に関する方針、目標、計画、取組状況、実績等
・購入電力（購入した新エネルギ−を除く）

・化学物質の排出量、移動量（OP-8 参照）

BI-5：事業活動のマテリアルバランス（インプット、内部循環、
アウトプット）側面、社会的側面を加えた「社会・環境報告書」としての体裁を整えて

該当ページ

OP-1：総エネルギ−投入量及びその低減対策

OP-7：大気汚染、生活環境に係る負荷量及びその低減対策

BI-4-2：事業活動における環境配慮の取組に関する目標、計画及び実績等の総括

森永乳業は 2000年から「環境報告書」を発行し、2005年から経済的

オペレ−ション・パフォ−マンス指標：OPI

37-38

24-25,28

・温室効果ガスの排出量（OP-6 参照）

・総排水量（OP-10 参照）

編集後記

19

MP-12：環境負荷低減に資する製品・サ−ビスの状況

総物質投入量（又は主要な原材料等の購入量、容器包装材を含む）の低減
対策及び再生可能資源や循環資源の有効利用に関する方針、目標、計画、
取組状況、実績等

BI-4-1：主要な指標等の一覧
環境に関する規制の遵守状況（MP-2 参照）−
18-19,37

・新エネルギ−（再生可能エネルギ−、リサイクルエネルギ−、従来型エネル
ギ−の新利用形態）

BI-4：環境報告の概要
事業の概況（会社名、売上高、資本金）（過去 5 年程度、BI-3 参照）

33

総輸送量及びその低減対策に関する取組状況、実績等

容器包装リサイクル法、家電リサイクル法及び自動車リサイクル法等に基づく再商品化の状況

B1-3：事業の概況（経営指標を含む）

報告対象期間中に発生した組織構造、株主構成、製品・サ−ビス等の重大な変化の状況（合併、分社化、子会社や事業部門の売却、新規事業分野への進出、工場等の建設等により環境負荷に大きな変化があった場合）

MP-8：環境に配慮した輸送に関する状況

MP-11：環境に関する社会貢献活動の状況−

11,555＊−27

24,898

2006年度38

MP-4：環境に配慮した投融資の状況
MP-6：グリ−ン購入・調達の状況

緑化推進と緑地保全、工場周辺美化、河川・自然保護地区の清掃

項 目

環境保全コスト 環境保全対策に伴う経済効果

35）社会活動における環境保全コスト（社会活動コスト）＊対象期間：2006 年 4 月 1 日〜 2007 年 3 月 31 日（単位：千円）

MP-3：環境会計情報

MP-5：サプライチェ−ンマネジメント等の状況

4）研究開発活動における環境保全コスト
容器包装の軽量化（研究開発コスト）

環境保全対策に伴う経済効果

32-33

MP-2：環境に関する規制の遵守状況

3,306,934

1,065,505

ISO14001 認証取得、環境教育

27MP-1-2：環境マネジメントシステムの状況

環境問題の現状、事業活動における環境配慮の取組の必要性及び持続可能な社会のあり方についての認識

2,308,162

730,29726

MP-1-1：事業活動における環境配慮の方針

費用額

1,122,072

該当ページ

環境経営の方針

投資額

983,425

マネジメント・パフォ−マンス指標：MPI
MP-1：環境マネジメントの状況

費用額

排水処理設備の増強など

3）管理活動における環境保全コスト（管理活動コスト）

該当ページ

投資額

公害防止コスト2）生産・サービス活動に伴って上流また 牛乳びんの回収コスト
は下流で生じる環境負荷を抑制するた
容器包装リサイクル法による再商品化委託料金
めのコスト（上・下流コスト）

基礎的情報：BI
BI-1：経営責任者の緒言

2532

OP-8：化学物質の排出量、移動量及びその低減対策
化学物質の排出量、移動量の低減対策に関する方針、目標、計画、取組状況、実績等

32

化学物質排出把握管理促進法に基づく .PRTR 制度の対象物質の排出量、移動量（トン）32

OP-9：廃棄物総排出量、廃棄物最終処分量及びその低減対策
廃棄物等の発生抑制、削減、リサイクル対策に関する方針、目標、計画、取27,34-35
組状況、実績等
廃棄物の総排出量（トン） 廃棄物最終処分量（トン）25,34-35

OP-10：総排水量及びその低減対策

企業統治（コ−ポレ−トガバナンス）
・企業倫理・コンプライアンス及び公正取引に関する情報・指標

10-11

広範な消費者保護及び製品安全に関する情報・指標

12-13

その他の社会的項目に関する情報・指標

16-19

総排水量（㎥）

環境効率指標：ＥＥＩ
事業によって創出される付加価値等の経済的な価値と、事業に伴う環境負荷（影響）の関係

25,29
該当ページ
−

39

この社会・環境報告書は、紙パックをリサイクルした紙でつくっています。

森永乳業株式会社
生産本部 生産部 環境対策室〒 108-8384 東京都港区芝 5-33-1
TEL 03-3798-0960 FAX 03-3798-0103
発行：2007 年 9 月

この社会・環境報告書は、紙パックをリサイクルした紙や天然由来の原料を使用したインクなど、環境に配慮した製品でつくられています。