日大生活科研報（Rep. Res. Inst. Sci. for Liv., Nihon Univ.）43；9 ～ 16, 2020

業績

第 852 号

研究ノート

カワノリ生育地域の環境と人間生活との関わり
石川

元康＊ 1

Conservation of Growth Environment for Prasiola japonica YATABE and Relation with Human Living
Motoyasu ISHIKAWA ＊ 1
ABSTRACT
Freshwater green algae Prasiola japonica YATABE (Kawa nori in Japanese) is growing at mountainstream areas in Japan. This study was carried out the nationwide field surveys of the Kawa nori living
areas and clarified the habitat distribution of it. From the comparison with the Kawa nori growth areas
and the extinction areas, growing environments of the Kawa nori have been shown. The hearing resultsfrom the local people who gathered the Kawa nori for food showed that growth of the Kawa nori affected
to human living.
Growth environment of the Kawa nori was indicated as follows; water depth was 0–20cm, watertemperature was 11–14ºC, water velocities was 1.0–2.0m/s, DO was 9.0–11.0mg/L, pH was 7.2–7.8,
electric conductivity was 70–100μS/cm, sunshine condition was able to confirm that it was the place
where it was not too dark without direct sunlight. To continue having traditional foods like the Kawa
nori, people must be interested in the river where grows the Kawa nori, and it is necessary to conserve
the growing environment for the Kawa nori by cooperation of people.

ノリを食していた食文化が途絶してしまうこと、

１．はじめにカワノリ（Prasiola japonica YATABE）は Yatabe

絶滅危惧種としての保護・保全策をいかに進めて（1891）によって発表された淡水緑藻類である。

いけばよいかという課題が山積している（高野：日本では、特定の河川上流部に生育しており、生2005、飯田：2011）。このようなことから、近年育地域では食用とされている場所が多くある。倭のカワノリ生育地の現状、カワノリ生育地や生育名類聚抄（931 ～ 938 年）において記述されてい量が減少している原因についての把握が必要である「水苔、カワナ」がカワノリではないかといわる。また、食用とされていた歴史的な経緯から、れており、古い時代から食用とされていたことがカワノリ生育地域の人々とどのようにかかわって伺える。また、日光ノリ、桐生ノリ、芝川ノリ、

きたのか整理しておくことは、後世に渡って記録

富士ノリ、青藍ノリ、菊池川ノリ、高千穂ノリなとして残しておく必要がある。

ど地名を冠した特産品として食されていた記録がそこで本研究では、全国規模の現地調査を行い、ある（Yatabe：1891、遠藤：1911）。環境省レッ

カワノリ生育地の分布を明らかにするとともにカドリスト 2020 では絶滅危惧 II 類（VU）に指定

ワノリ生育地域と絶滅地域との比較からカワノリ

されており、全国的に絶滅が危惧されている淡水の生育環境について考察した。また、カワノリを緑藻類である。近年、カワノリ生育地は全国的に食用として採取していた地域の方々からのヒアリ減少傾向にあり、食用とされていた地域ではカワングからカワノリの生育環境と人間生活との関わ＊1

日本大学短期大学部（三島校舎）食物栄養学科

准教授

Junior College (Mishima Campus) , Nihon University─9─

Associate Professor, Department of Food and Nutrition,

りの把握を目的とした。カワノリの生育環境条件

Prasiola japonica YATABE であることが確かめらを定量化することによって、養殖実験の基礎資料れている。しかしながら、日本において特異な分として活かすことができるものと考えられる。ま布に関する地理学的理由については不明である。

た、カワノリ生育地域の人間生活との関わりを把握することによってカワノリ絶滅を防ぐための方策が得られるものと考えられる。
２．調査地点および調査方法
岩本（1984）による 68 地点、伊藤（1989）による 109 地点に基づいて、栃木県、群馬県、埼玉県、東京都、神奈川県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、三重県、滋賀県、奈良県、徳島県、高知県、熊本県、大分県、宮崎県において 2006 年から 2019 年にかけて生育状況の現地調査を行った（表 1）。現地調査では、カワノリ生育地域の役所や周辺住民へのヒアリングを実施し、生育環境調
査ではカワノリ生育地点の付着基盤、付着水深、水温、流速、DO、pH、電気伝導度、日照状況を

図１

測定した。

カワノリの生育分布（石川、2019）

カワノリ生育地では、現地で水温、流速、DO、pH、電気伝導度を測定した。流速は、KENEK：

３．２

カワノリの生育状況

VE-10、pH は ハ ン ナ イ ン ス ツ ル メ ン ツ・ ジ ャ

カワノリが河川において生育している場所は、

パ ン（ 株 ）PICCOLO-2 お よ び 東 亜 DKK：HM-

図 2 に示されるように、自然岩を越流する部分、20P、溶存酸素は扶桑理化製品（株）DO-5509 お

段落の流れ落ちる部分、急流部に位置する岩の水

よ び 東 亜 DKK：DO-31P、 電 気 伝 導 度 は（ 株 ）際線、コンクリート水路の水際線や底面（水深がHORIBA：ES-14 をそれぞれ使用した。

浅い場合）、滝の落ち口の飛沫がかかる部分にも生育することが確認されている。

３．カワノリの生育環境
３．１

カワノリの生育分布

日本におけるカワノリの分布については、岩本（1984）、伊藤（1989）において示されているが、発表から時間が経過している。近年のカワノリ生育状況について、石川（2009、2010、2012、
2019）による結果は、過去の調査地点を追調査し生育状況を再確認している。これによると、図 1に示すように 66 地点中 36 地点においてカワノリの生育が確認されている。カワノリが確認できなかった地点の多くは、河川流量が少なく、河畔林によって日陰となっている場所が多かった。
な お、Sutherland ら（2016） に よ る と、 淡 水 産
Prasiola 属の分布について日本、ネパール、韓国、

図２ カワノリの付着状況（岩本、1984 改変）

中国で採取されたものを遺伝子解析したところ、

─

10 ─

表１
都県
Districts

調査地点の概要
流域
Courses of streams (River names)
箒川
那珂川
宮川
赤滝
野沢
江戸沢
鳴沢
鬼怒川
利根川
大谷川
小百川
（板穴川）
上藤生沢
桐生川
渡良瀬川

調査地点
Locations

調査日
Date
塩原町大網
11 Aug. 08, 14 Sep. 18
矢板市旧山縣牧場
15 Sep. 18
矢板市栃木県県民の森
15 Sep. 19
日光市藤原
15 Sep. 18
栃木県 日光市土呂部栗山
16 Sep. 18
日光市所野
16 Sep. 18
日光市馬返，荒沢川，田母沢，稲荷川，赤沢 16 Sep. 18
日光市小百16 Sep. 18

桐生市梅田町石鴨，津久原

3 Sep. 10
26 May. 08, 26 Jul. 08, 14 Aug. 09,
下仁田町青倉，桑本
31 May. 10, 3 Sep. 10, 1 May. 11, 9 Jul. 11,
3 May. 13, 6 May. 18
下仁田町千沢
31 May. 1031 May. 10
群馬県 下仁田町栗山
31 May. 10, 10 Jul. 11, 3 May. 13,
下仁田町市野萱
屋敷川
31 May. 10
南牧村桧沢
吾妻郡中之条町
6 Sep. 10, 6 May. 13,
渋川市小野上6 Sep. 10
上野村野栗沢4 Sep. 10
埼玉県 飯能市上名栗
22 Jun. 09
奥多摩町大丹波
2 May. 08
奥多摩町日原，川苔谷
2 May. 08, 24 Aug. 09, 26 Apr. 10,
東京都
奥多摩町奥沢
24 Aug. 09
檜原村神戸
5 Nov. 18
伊勢原市大山二重滝
19 May. 08, 23 Aug. 1019 May. 08, 23 Aug. 10
神奈川県 相模原市伊勢沢
秦野市丹沢寺山4 Sep. 13
ｶﾝｽｺﾛﾊﾞｼ沢
上野原市秋山28 Dec. 12
28 Dec. 12
山梨県 富士吉田市大明見，小明見
南部町内船
14 Dec. 09
長野県 南佐久郡佐久穂町大日向
4 Sep. 10, 4 May. 13,
山県市神崎
20 Sep. 10, 1 May. 19
山県市円原
20 Sep. 10, 1 May. 19
岐阜県
本巣市根尾水鳥
20 Sep. 10, 2 May. 19
揖斐郡揖斐川町小津
20 Sep. 10, 2 May. 19
21 Jul. 06, 09 Jul. 07, 18 Jul. 08, 13 Jul. 09,
16 Jul. 10, 26 Jul. 10, 04 Jul. 11, 02 Jul. 12,
富士宮市精進川より猪之頭
22 Jul. 13, 31 Jul. 14, 28 Sep. 15, 28 Jul. 16,
25 Aug. 17, 23 Jul. 18, 30 Sep. 19
21 Jul. 06, 18 Jul. 08, 26 Jul. 10, 02 Jul. 12,
富士宮市精進川
31 Jul. 14, 28 Jul. 16, 23 Jul. 18
静岡県
22 Sep. 06, 17 Nov. 08, 29 Dec. 09,
河津町七滝
9 Sep. 11
22 Sep. 06, 17 Nov. 08, 29 Dec. 09,
伊豆市湯ヶ島9 Sep. 11
御殿場市上柴怒田
2 Nov. 06
静岡市葵区有東木
14 Sep. 10, 19 Sep. 17
三重県 いなべ市藤原町山口
21 Sep. 10, 3 May. 19
米原市上丹生21 Sep. 10, 3 May. 19
滋賀県
犬上郡多賀町向之倉
21 Sep. 10, 3 May. 19
奈良県 吉野郡川上村入之波
22 Sep. 10
那賀町木頭蝉谷
3 Mar. 09
勝浦郡上勝町旭八重地
3 Mar. 09
那賀郡那賀町与沢，高野，小泉
3 Mar. 09
徳島県
那賀郡那賀町出羽，栩平
4 Mar. 09, 15 Aug. 13,
那賀郡那賀町大用知
4 Mar. 09, 15 Aug. 13,
那賀郡那賀町岩倉
5 Mar. 09
香美市物部町別府渓谷
16 Aug. 13,
16 Aug. 13,
津野町船戸
高知県
仁淀川町岩屋
16 Aug. 13,
南国市中ノ川
14 Aug. 13,
9 Jan. 07, 25 Feb. 11, 26 Feb. 12,
菊池市菊池水源10 Sep. 12, 6 Mar. 14, 24 Feb. 16
阿蘇市手野
25 Feb. 11, 7 Mar. 14
山都町下名連石
25 Feb. 11, 27 Feb. 12, 23 Feb. 16
山都町菅
25 Feb. 11, 27 Feb. 12, 23 Feb. 16
25 Feb. 11, 27 Feb. 12, 23 Feb. 16
山都町目丸
熊本県
泉町樅木，久連子
4 Oct. 09
泉町樅木西の内谷
4 Oct. 09
4 Oct. 09, 27 Feb. 11, 28 Feb. 12,
五木村竹の川
26 Feb. 16,
五木村入鴨
28 Feb. 12
山江村白岳
4 Oct. 09, 26 Feb. 11, 7 Sep. 12
玖珠町山浦
26 Feb. 12
九重町野上，滝上
26 Feb. 12
9 Jan. 07, 27 Feb. 12, 9 Sep. 12, 7 Mar. 14,
大分県 竹田市九重野円形分水
25 Feb. 16, 7 Sep. 16
9 Jan. 07, 27 Feb. 12, 9 Sep. 12, 7 Mar. 14,
竹田市荻町陽目
25 Feb. 16, 7 Sep. 16
18 Nov. 07, 29 Feb. 12, 9 Sep. 12, 7 Mar. 14,
高千穂町秋元25 Feb. 16, 6 Sep. 16,
29 Feb. 12, 9 Sep. 12, 7 Mar. 14, 25 Feb. 16,
五ヶ瀬町鞍岡7 Sep. 16,
3 Oct. 09, 28 Feb. 12, 8 Sep. 12, 8 Mar. 14,
宮崎県 椎葉村奥村
26 Feb. 16, 7 Sep. 16
椎葉村内の八重8 Sep. 12
椎葉村滝
8 Mar. 14, 8 Sep. 16,
18 Nov. 07, 3 Oct. 09, 28 Feb. 12, 8 Sep. 12,
椎葉村尾前，不土野，下福良
8 Mar. 14, 8 Sep. 16,※ 生育凡例 〇：生育確認，△：周辺住民，資料による生育確認，空欄：生育確認なし

─

11 ─

青倉川
千沢川
栗山川
市野萱川
桧沢川
滑沢川
関口沢
所ノ沢
名栗川

赤井沢
大山川
早戸川
藤熊川
安寺沢川

抜井川
神崎川
円原川
水鳥川
小津川

鏑川
利根川

吾妻川
神流川
入間川
大丹波川
日原川
峰谷川
秋川
鈴川

荒川
多摩川
金目川

中津川

相模川

秋山川
桂川

相模川

千曲川

富士川
信濃川

武儀川

長良川

根尾川

揖斐川

芝川

富士川

鮎沢川

河内谷川
宗谷川

員弁川
天野川
芹川
吉野川

本沢川

旭川
泉谷川
大美谷川

岩屋川
穴内川

宮川

黒川
五老ヶ滝川
鴨猪川
内大臣川

川辺川

○

510

○

300
520
587
380
630
400
660
400
300
540
540
440
680
530
530
430
720-810
250
1100
250
260
300
330

○
○

○
○

○

○
○

河津川

205-666○

狩野川

563-760

○

酒匂川
安倍川
町屋川

物部川
四万十川
仁淀川
吉野川

440-732
280
320
250
310
860
420
600
540
380
450
480
550
450
530
500

○
○
○

菊池川

550-600

○

白川

550
650
680
840
600-650
800

○

300

○

547
380
480
590

○
○

529

○

460

○

370

○

750

○

690

○

690
750

○
△

500-700

○

琵琶湖
紀ノ川
那賀川
勝浦川

緑川

球磨川

万江川
玖珠川

△

450

○

入鴨谷
山浦川
野上川

640-780

262

久連子川
西の内谷川
梶原川

○

○

坂州木頭川 那賀川
槇山川

生育※
Existence

123-718

大倉川

佐野川

標高
Altitude(m)
450
380
540
475
885
853
600-845

筑後川

大谷川

○
○
○
○
○
○

○

大野川

秋元川
五ヶ瀬川
波帰川
奥村川

十根川

内の八重川
滝川
水無川

耳川

カワノリ生育環境条件としては、水深、水温、になる状態の場所を 4、U 字溝側面のように日中

流速、DO（溶存酸素）、pH、電気伝導度、日照の半分が日陰となる場所を 3、日中の一時期日射状況によるカワノリの生育頻度分布から生育条件が当たる場所を 2、常に日陰となっている場所をを検討するため、カワノリの付着レベルごとの分1 とした。図 9 に示されるように、日照レベル 3

布をバブルチャートで図 3 ～図 9 に示した。ここ以上である直射日光が当らず暗すぎない場所であでは石川ら（2005）と同様に、カワノリ付着量のることが確認できた。

評価は、調査地点で最もカワノリが繁茂している
基盤表面部分の付着量を 5 段階設定し、25cm 方
形枠あたりの付着表面積を目安として、基盤表面に群生している状態を 4、基盤表面の 8 割程度に付着している状態を 3、基盤表面に 1 割程度付着している状態を 2、数株程度付着している場合を
1、付着していない場合を 0 とした。
カワノリが生育する水深条件は、図 3 に示されるように、0 ～ 20cm でカワノリの生育頻度が高い。流水が岩を越流する部分や飛沫がかかる場所でも生育し、カワノリ付着水深が 65cm でも生育する場合がある。

図３

水深の分布

図４

水温の分布

図５

流速の分布

カワノリが生育する水温条件は、図 4 に示されるように 11 ～ 14℃でカワノリの生育頻度が高い。
カワノリが生育する流速条件は、図 5 に示されるように 1.0 ～ 2.0m/s でカワノリの生育頻度が高い。ただし、3.0m/s でも生育する。カワノリの生育にはある程度の流量が必要であり、珪藻類や蘚苔類との競合を避けるために急流部に付着生育するのではないかと考えられる。
カワノリが生育する DO（溶存酸素）条件は、
図 6 に示されるように 9.0 ～ 11.0mg/L でカワノリの生育頻度が高い。水質としては良好な値でカワノリが生育していることが示される。
カワノリが生育する pH 条件は、図 7 に示されるように 7.2 ～ 7.8 でカワノリの生育頻度が高い。
カワノリが生育する電気伝導度条件は、図 8 に示されるように 70 ～ 100μS/cm でカワノリの生育頻度が高い。ただし、220μS/cm でも生育する
地点（滋賀県芹川）がある。カワノリ生育地の中で石灰岩質の地質が水源である場合、電気伝導度が高い値を示すことが多い。
カワノリが生育する日照条件は、日照の評価を5 段階のレベルで評価し、周囲に遮るものがなく
直射日光がカワノリ葉体に当たる場所を 5、カワ
ノリ着生上部に雑草や木があり日中の一時期日陰

─

12 ─

３．３

カワノリ減少の要因

カワノリ生育地が減少している要因について、現地踏査した結果を踏まえて考察すると、まず河川水量の減少や平滑化が挙げられる。河川流量の平滑化とは、ダムや堰の設置によって、流量が一気に増加することを防ぐことである。これは、河川周辺の住民が安全に生活できるよう、洪水を防ぐ機能として有効である。洪水や土石流などの頻度が減ることによって、河川攪乱が減少して、カ
図６

ワノリの生育する岩表面は、珪藻類や蘚苔類で覆DO（溶存酸素）の分布

われてしまい、カワノリの生育環境としては好ましい状態とはいえない。次に、河川改修の影響が挙げられる。自然岩などで形成されていた流路をコンクリート護岸化（コンクリート三面張の水路へ改修）することによって、従来カワノリが付着していた岩がなくなり、流れも一定となり、カワノリの生育に適した条件が得られなくなってきた。3 つ目に、河畔林の高層化が挙げられる。河
畔で自然に生育したものや植林した樹木が伐採されずに成長し、河道部が影となり、日照条件が悪
図７

pH の分布化する。4 つ目に河川の水質変化が考えられる。
これらに挙げた原因の他にも影響が考えられるが、特定の原因を特定することは困難であり、複数の要因が複合的に合わさっていることも考えられ、今後の検討課題である。
４．カワノリ生育地域の人々の生活
４．１

カワノリ生育地域の特徴

図 1 に示すカワノリ生育地域の特徴として、河
川源流域の山間部であり水質は良好である。また、
図８

交通網が発達する以前は、急傾斜地が多く田畑を

電気伝導度の分布

耕作する農地が少ないため食料確保が大変な場所である。さらに、台風や大雨による洪水、土石流が頻発する地域である。このような地域でカワノリが生育し、人々に食されていた食文化としての記録がある（高知県高岡郡東津野村教育委員会：
1989、高野：2005、飯田：2011、永田：2011）。
４．２

カワノリの歴史

平安時代の「倭名類聚抄」（931 ～ 938 年）において 17 巻・菜蔬部第 27・水菜類 227・19 丁裏 2
行目「水苔弁色立成云水苔一名河苔［和名加波奈］」
図９という記述がある。
「カワナ」と読まれていること

日照状況の分布─

13 ─

が分かり、これがカワノリではないかという説が４．３

カワノリ生育地域の現状ある。これがカワノリであるならば、平安時代にこれまでみてきたように、カワノリは河川や水は食用として全国に広まっていたことになるが、路の急流部の水中に生育し、一般の人がカワノリ

特定の河川の源流域にしか生育しないカワノリがを見つけることは非常に困難である。また、カワ

全国的に知られていることに対して疑問が残る。

ノリは流れの早い渓流の岩場に生育しているため現地調査によるヒアリングでは、河川源流域を全に採取には危険を伴い、水温も低いことから長時

国的に渡り歩いていた「木地師」（木材からお椀

間水中で採取するには困難を極める。さらに、抄やお盆を作っていた職人）が伝えたのではないか、製までには、ごみ、砂利、水生昆虫などの除去に平家の一族が全国に伝えたのではないかという説

大変な労力を要す。このため、カワノリを採取すがある。全国の平家落人伝説がある地域の多くにる人の減少にともなって、カワノリの流通がなくカワノリが生育していることから、頷ける点もあなり、自家消費しているにすぎない現状である。

るが、いずれも確たる証拠が残っていない。

食用とされなくなることによって、人々からはカ

カワノリ生育地域で人間生活とかかわりが記録

ワノリは忘れ去られ、食材としての存続は危機的されている一例として、静岡県富士宮市の『芝川状況である。カワノリ生育地域の多くは、山間部

ノリ』が挙げられる（高野、2005）。この芝川ノの超高齢社会であり、高齢者が容易にカワノリ採

リは、鎌倉時代に身延山の日蓮聖人への贈答品と取できる状態ではなくなり、カワノリ食文化は荒して献上されていた記録があり、その後も江戸時廃している。食用として採取されなくなると同時代の幕府への献上品、明治・大正時代以降は皇室に、次年度にもカワノリが生えるように岩をきれへの献上品とされていたものである。カワノリ生

いに磨く行為や河川周辺の草木を伐採して日光が育地域である山間部では、海産物がないため海産当たるような整備が行われなくなっている。カワの「海苔」の代用食材として食されていただけでノリは、人間が生活の糧として採取してきたことはなく、珍しい貴重な食材として注目され献上品

で、生育環境が保たれ、生きながらえてきた経緯として重要視されていた。しかしながら、昭和があり、近年では絶滅の危機に瀕している。まさ50 年代にはカワノリの生産は激減し、カワノリに、カワノリは幻の食材といっても過言ではない。

の生産量が減少するにつれて芝川ノリは特産品と

４．４

カワノリの保護・育成活動

カワノリ生育地の多くは過疎地域であり、超々しての座も次第に薄れ、地元の住民からも忘れら

高齢社会となっている。現在、静岡県富士宮市、

れようとしている。
また、カワノリが地域の希少食材として珍重さ

東京都檜原村、岐阜県山県市において、役所が中れていた記録として、大分県竹田市荻町陽目のカ

心となり地域おこし協力隊などの若者による協力

ワノリが挙げられる。陽目地区の大分県天然記念でカワノリを観光振興に活かしていこうという動物指定の看板（写真 1）に示されるように、藩主きもある。カワノリの希少価値を活かして、地元への食膳に提供されていた記述がある。また、昭特産品として利用することで地域活性化を狙って

和初期には「陽目のカワノリ」を全国共進会に出いる。しかしながら、カワノリの生育量がわずか品し上位入賞した記録が残っている。

であることから、安定確保のための環境整備や養殖実験などを行っている。カワノリは毎年同じ場所に生えることが多く、次年度の生育のためにカワノリ採取後に岩を磨くことが重要である。付着基盤を清浄にすることで、競合する他の珪藻類や蘚苔類の付着を抑え、カワノリが安定的に生育する。このようにカワノリ生育地では、人を介した生育環境整備が必要であり、食用として採取され写真１ることで、人々が川への関心を持ち、保全活動に大分県竹田市荻町陽目のカワノリ

─

14 ─

協力いただけると考える。食用としての文化がなくなることで川への関心薄れ、河川環境が荒廃してしまうことが懸念される。
著者は、静岡県富士宮市において、「芝川ノリ」の保護・育成に関する活動を行っている。その中で、芝川ノリ生育地域の小学校において、総合学
習による地域食文化の伝承と水環境学習を取り入れた授業を実施し、伝統ある希少な食材を後世に残すためには地域の人々が周辺環境へ関心を持ち環境保全に協力することが必要であることなどを伝えている（写真 2 ～ 4）。

写真２

小学校敷地での養殖実験

写真３

芝川ノリの抄製方法見学

５．おわりにカワノリが生育している地域を現地調査し、カワノリの生育環境と生育地域の人間生活とのかか
わりについて得られた結果を以下に示す。
1）近年のカワノリ生育地・生育量は全国的に減少傾向であり、減少している理由について流量減少・平滑化、河川攪乱の減少、河川改修の影響、河畔林の高層化による日照不足、水質の悪化など考えられるが明確な要因は得られていない。
2）カ ワ ノ リ 生 育 地 に お け る 水 温、 流 速、DO、pH、電気伝導度の測定結果から、カワノリの生育条件は、付着基盤が自然岩だけでなくコンクリート製の用水路の壁面・底面にも付着、水深が 0 ～ 20cm で流水が岩を越流する部分や飛沫がかかる場所でも生育、水温が 11 ～ 14 ℃、 流 速 が 1.0 ～ 2.0m/s、DO が
9.0 ～ 11.0mg/L、pH が 7.2 ～ 7.8、 電 気 伝 導
度が 70 ～ 100μS/cm、日照条件は直射日光が当らず暗すぎない場所であることが確認できた。

写真４3）カワノリの養殖技術を早く確立する必要がある。
4）カワノリ生育地域の人間生活との関わりとして、カワノリ生育地を維持するためには地域住民の協力が必要である。
5）カワノリという地域の伝統食材の維持・地場産品の育成には、多くの人々が川への関心を持ち、人間の手による環境保全・維持が必要
である。

─

15 ─

芝川ノリの試食会

謝究所報告，第 35 号，pp.23 － 32．

辞本研究を行うにあたり、富士宮市産業振興部農6） 石川元康 , 2019．淡水緑藻類カワノリの生育

業政策課食のまち推進室、環境部生活環境課には環境．第 53 回日本水環境学会年会，2 － D

資料提供で大変お世話になりましたことを心より－ 13 － 4，p.224.

感謝申し上げます。なお、本研究の一部は科学研

7） 伊藤一郎，1989．カワノリ．日本の生物 3 (1)，pp.45 － 53．

究費補助金（課題番号 18K02969、研究代表：石川元康）、富士宮市フードバレー推進協議会、日本

8） 岩本康三，1984．日本におけるカワノリの分布．藻類 32，pp.167 － 185．

大学国際関係学部生活科学研究所研究費の助成を受けたものである。ここに記して謝意を表します。

9） 遠 藤 吉 三 郎，1911． 海 産 植 物 学， 博 文 館，
pp.236 － 241.
10）環 境 省，2020． 環 境 省 レ ッ ド リ ス ト 2020，

参考文献

http://www.env.go.jp/press/107905.html（20201） 飯田辰彦，
2011．
生きている日本のスローフー

年 11 月 16 日閲覧）

ド（宮崎県椎葉村，究極の郷土食），pp.65 －11）高知県高岡郡東津野村教育委員会編，1989．

77.

東津野村史，pp.564 － 567.

2） 石川元康・山中康資・安原健允，2005．芝川におけるカワノリの生育環境，日本大学国12）高野満監修，2005．半野区誌，pp.53 － 56.

際関係学部生活科学研究所報告，第 28 号，

13）永田瑞穂，2011．五家荘森の文化，熊本県自pp.19 － 28.

然環境研究連合会，p.65.

3） 石川元康，2009．日本におけるカワノリの生14）Sutherland, J.E., Miyata, M., Ishikawa, M.,

育地．日本大学国際関係学部生活科学研究所

Nelson, W.A., 2016. Prasiola (Prasiolales,

報告，第 32 号，pp.49 － 58．

Trebouxiophyceae) in Japan: a sur vey of4） 石川元康，2010．日本におけるカワノリの生

freshwater populations and new records of育地－Ⅱ．日本大学国際関係学部生活科学研

marine taxa. Phycological Research 64 (2),

究所報告，第 33 号，pp.47 － 56．

pp.110-117.

5） 石川元康，2012．カワノリ生育地の環境に関

15）Yatabe, R. 1891. A New Japanese Prasiola.
Botanical Magazine. Tokyo, Vol.5, pp.187-190.

する考察．日本大学国際関係学部生活科学研─

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