上高田さくらの木だより

ＮＯ６

中野区立上高田図書館

第６回

上高田図書館

平成２４年４月２８日発行

個性づくりテーマ展示

つくって食べよう！

家庭菜園のススメ
おいしい野菜や果物を自分で作って食べられたら…そう思ったことはありませんか？自分で育てた野菜を収穫する喜び、それを料理して食べれば味は格別！家庭菜園にはこれらの楽しみがギュッとつまっています。
大きな畑がなくても、特別な知識や道具がなくても大丈夫。基本を押さえて、旬のものを育てれば収穫を得ることができます。
今回上高田図書館では家庭菜園や野菜を料理するための本などを展示します。
春は家庭菜園をはじめるのにぴったりの季節です。ぜひチャレンジしてみてください！展示資料は貸出しできます。

展示期間：４月２８日(土)～６月２７日(水)展示場所：上高田図書館２階
一般開架展示コーナー

中野区立上高田図書館
ＴＥＬ：０３－３３１９－５４１１(休館日：木曜日、毎月最後の金曜日)
0家庭菜園をはじめよう
近年家庭菜園が静かなブーム。節約や趣味、そして食育の一環として家庭で野菜を育てたり、市民農園を借りたりする人が増えています。ですが、いざはじめようと思うと、疑問や心配なことが出てくるのではないでしょうか？まず家庭菜園スタートに向け疑問を解消しましょう。

Ｑ：何を育てたらいいの？

Ｑ：広い場所がないのだけど？
Ａ：一口に家庭菜園といっても、楽しみ方は人それぞれ。自宅の庭やベランダのプランター、キッチンの一角ではじめることができます。市民農園などを借りる方法もあります。どの方法でも一番大切なのは日当たり。育てると決めた場所の中でも、一番日の当たるところをみつけてください。

Ａ：基本的には「食べたい野菜」=「作りたい野菜」と考えればＯＫ。
ただし、それぞれの野菜に適した時期に植えること、育てたい野菜が成長したときの大きさと育てる場所のバランスを考えることを忘れずに！

家庭菜園Ｑ＆Ａ
Ｑ：準備する道具は？

豆知識

連作障害とは

Ａ：必要な道具は色々ありますが、全部初めからそろえるのは大変です。発泡スチロール箱やペットボトル、１００円ショップの園芸コーナーは強い味方です。最低限そろえたいのは、じょうろ、園芸ばさみ、株を支える為の支柱、シャベル、手袋、育てる容器など。尐しずつ必要なものを買い足しましょう。

連作とは、毎年同じ場所に同じ品種・同じ科に属している野菜を作ること。それよって病気になりやすくなったり、育ちが悪くなる現象を連作障害といいます。起こりやすいものはナス科・マメ科・アブラナ科の野菜などです。

市民農園・農業体験農園とは？
数種類の野菜などが育てられる畑を一定期間借りることができるのが市
民農園です。このような農園は、ヨーロッパ諸国では古くからあり、ドイツではクラインガルテン（小さな庭）と呼ばれ、日本ではレジャー農園、ふれあい農園、レンタル農園とも呼ばれています。区や市など自治体や農業協同組合が開設している農園や、民間企業等が管理している農園があります。自治体等が運営している市民農園は応募者が多く、利用者を区・市民など、地元住民に限定しているところが多いのが特徴です。週末などを利用して楽しむ日帰り型と、宿泊可能な施設を備えている滞在型の市民農園があります。農業体験農園とは農家が開設し、管理を行っている農園です。市民農園は利用者の好きな作物を自由に栽培できますが、農業体験農園は農園主の指導の下、作付けから収穫までを体験します。失敗することなく収穫ができるのが魅力です。
★農林水産省 ホームページ 「全国市民農園リスト（23 年 3 月末現在）」
http://www.maff.go.jp/j/nousin/nougyou/simin_noen/s_list/index.html

もっと市民農園・農業体験農園について知るならこの本！
農業やろうぜ(別冊宝島)
宝島社
請求記号 ６１１．７ ノ市民農園、農業大学校、ベランダ農園まで…日本の農業を様々な角度から知ることができる１冊。
市民農園、農業体験農園の年間スケジュール例、農業が体験できる宿や市民農園等のリストを掲載。

1

つくってみよう！おいしい野菜準備が出来たら、さっそく始めましょう。ここでは初心者におすすめの野菜の育て方(コンテナでの育て方)を簡単にご紹介します。

～ミニトマト～

栽培メモ

ミニトマトは根が強く丈夫な育てやすい野菜です。うまくいけば甘くみずみずしい実がたくさん収穫できるでしょう。
★品種：アイコ・ミニキャロルなど
１ 苗植え：土を入れた容器に植穴をあけ、深植え(育苗時の温度管理が難しいので市販をさけて植えます。株元を軽く押さえたらたっぷり水をの苗を利用すると失敗が尐ないです)
やります。しっかりとした実がなるので支柱を立て★苗植え時期：４～５月上旬
ましょう。
★収穫時期：６～９月下旬
２ 手入れ：植えつけから１０日ほどすると、葉の付け根からわき芽が出てくるので、手で摘み取ります。植え付けから３週間～１か月ほど経ったら液肥(週に１回)か化成肥料(３週に１回)を追肥します。
３ 収穫：花が咲き、実がへたの近くまで赤くなったものから順次収穫します。

～ピーマン～
病気や害虫、暑さにも強いピーマン。初心者でも一株で たくさん収穫できるのが魅力です。
１苗植え：浅く植え付け、水はけをよくします。枝が弱く折れやすいので、支柱は早めに立てます。
２手入れ：わき芽は手で摘み取ります。５～７月は毎朝１回たっぷりと水やりをします。花がしぼんで実が膨らみ始めたら液肥か(週に１回)か化成肥料(月２回)を追肥します。
３収穫：開花後１５日ほどで実ができます。大きく色が鮮やかなもので、 手でさわって柔らかいものから収穫しましょう。一番果は小さなうちに。

栽培メモ★品種：京みどり・ワンダーベルなど(苗から育てるのがおすすめ。苗は５～６月ごろ出回ります)★苗植え時期：５～６月上旬★収穫時期：６～９月下旬

もっと野菜作りについて知るならこの本！
一年中楽しめる コンテナ野菜づくり 金田初代 著 西東社
請求記号 ６２６．９ カ
日当たりのいいスペースがあればコンテナでも野菜作りが楽しめます。野菜を育てる際に外せないポイントを多くの写真と共に丁寧に説明しているので、家庭菜園初心者でも安心の１冊。

収穫した野菜で Cooking!
カラフルトマトのはちみつマリネ★材料(２～３人分)
・ミニトマト…１５コ
・マリネ液…(酢…カップ１/２、水…カップ１/４、はちみつ…大さじ１/２～２、塩小さじ１/２)★作り方１.ミニトマトは皮を湯むきする。
２.マリネ液の材料を混ぜ合わせ、１を漬ける。すぐに食べられるが、冷蔵庫で冷やすとよりおいしい。
４～５日保存可能。
出典：とれたて野菜レシピ 植松良枝 著
ＮＨＫ出版 請求記号 ５９６．３ ウ

鶏肉とピーマンのラタトゥイユ★材料(４人分)・鶏もも肉…１枚 ・ピーマン…６個 ・塩…大さじ１・トマト水煮缶１/２缶(またはトマト３個) ・白ワイン…２００ｍｌ
・オリーブオイル…大さじ１ ・にんにく(皮つき)…１かけ・ローリエ…１枚 ・タイム…１枝 ・黒こしょう…適量★作り方
１.鶏肉は一口大に切り、ピーマンは種を取って縦に４等分する。
２.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉に塩をして、皮目からこんがり焼く。
３.焼き色がついたら白ワインを注ぎ、ピーマンとトマトを加え、にんにく(皮つき) 、ローリエ、タイム、黒こしょうも加えて、ふたをして３０分煮込む。
※塩は分量より尐なめがよいかもしれません
出典：お日さまごはん 田中久美子著 文化出版局
請求記号 ５９６．３ タ2

おすすめ展示図書
有機・無農薬ゼロからの野菜づくり
学研パブリッシング
２０１１年発行
請求記号 ６２６．９ ユ「自分で野菜を作ってみたい！」という菜園初心者のための１冊です。最初に野菜別の難易度や栽培のスケジュールを紹介。更においしい野菜づくりに不可欠な土作りを、７つのステップで解説。種や苗の状態から収穫時期までの成長過程を実際の写真でみることができるので安心です。自分だけの野菜づくりにぜひ挑戦してください。

北鎌倉のお庭の台所
藤田みどり 著 福岡将之 写真
主婦の友インフォス情報社
２００９年発行
請求記号 ６２５ フ

北鎌倉在住の筆者が自宅の庭で採れた食材で作った、日々の暮らしの食卓の様子をすてきな写真で紹介。四季の移り変わりを意識した生活の中から果実、ハーブ、小さな野菜の簡単でおいしいレシピをミニエッセイと共に届けてくれます。
「庭からの贈り物」をおすそわけしてもらったような気持ちになれます。

3展示図書リスト書名

著編者名

出版社名

出版年

身近なハーブ・野菜でからだ美人になる自然派レシピ

小林 妙子 監修・村上 志緒 監修

家の光協会

２０１１年 ４９９．８ ミ

あしたも、こはるびより。

つばた 英子・つばた しゅういち

主婦と生活社２０１１年 ５９０．４ ツ

季節の実りを味わう手作りジャムとジャムのお菓子

石澤 清美

とれたて野菜レシピ

植松 良枝

ＮＨＫ出版

２０１２年 ５９６．３ ウ

お日さまごはん

田中 久美子

文化出版局

２００８年 ５９６．３ タ

うち野菜でつくるおいしいごはん

浜内 千波

芸文社

２０１１年 ５９６．３ ハ

宝島社

２００９年 ６１１．７ ノ農業やろうぜ

請求記号

学研パブリッシング ２０１１年 ５９６ イ

自然の野菜は腐らない

河名 秀郎

朝日出版社

２００９年 ６１５．７ カ

香りを楽しむ やさしいハーブの育て方１４５種

桐原 春子 監修

成美堂出版２０１１年 ６１７．６ カ

はじめてのハーブ佐々木 薫 監修

池田書店

２０１１年 ６１７．６ ハ

はじめての果樹づくり 決定版

三輪 正幸 監修

北鎌倉のお庭の台所

藤田 みどり・福岡 将之 写真

野菜の病虫害対策ハンドブック

野菜だより編集部

鉢植えで野菜づくり

飯塚 恵子

主婦の友社

２０１１年 ６２６．９ イ

カップ ｄｅ 野菜

岡井 路子

東京地図出版

２０１０年 ６２６．９ オ

うきうきキッチンガーデン

大橋 明子

家の光協会

２００８年 ６２６．９ オ

一年中楽しめるコンテナ野菜づくり

金田 初代・金田 洋一郎 写真

西東社

２０１１年 ６２６．９ カ

自分で育てるシンプルライフ

金子 由紀子

家の光協会

２０１０年 ６２６．９ カ有機栽培もＯＫ！プランター菜園のすべて

木村 正典

ＮＨＫ出版

２０１１年 ６２６．９ キ

今日からはじめる野菜づくり

井上 昌夫 監修

成美堂出版

２０１０年 ６２６．９ キ

世界文化社

２００９年 ６２６．９ サ

菜園ガーデニング

学研パブリッシング ２０１１年 ６２５ ハ
主婦の友インフォス情報社

２００９年 ６２５ フ

学研パブリッシング ２０１０年 ６２６．１ ヤ「家庭菜園」 この素晴らしい世界

竹間 忠夫

講談社

２００８年 ６２６．９ チ

使うものが一目でわかる菜園道具ガイド

植松 良枝 監修

美術出版社

２０１０年 ６２６．９ ツ

東京地図出版

２００９年 ６２６．９ ト

東京から行くレンタルファームガイド

プチ菜園生活のすすめ中村 純子

ディスカヴァー・トゥエンティワン

２０１１年 ６２６．９ ナ

食は庭にあり永田 洋子・永田 照喜治 監修

ＮＴＴ出版

２００９年 ６２６．９ ナ

食べたら種まきヒナ

祥伝社

２０１１年 ６２６．９ ヒ

ペットボトルでアイデア家庭菜園

広瀬 薫

ブティック社２０１１年 ６２６．９ ヒ

プランターでおうち畑

鈴木 あさみ 監修

ブティック社２０１１年 ６２６．９ プ

ベランダ菜園セラピー

宮田 範子

保育社

２０１１年 ６２６．９ ミ

もっと野菜がおいしくなる家庭菜園の土づくり入門

村上 睦朗・藤田 智

家の光協会

２０１０年 ６２６．９ ム

有機・無農薬ゼロからの野菜づくり
野菜畑で見る夢は

学研パブリッシング ２０１１年 ６２６．９ ユ小手鞠 るい

4

日経ＢＰ社

２００９年 ９１３．６ コデ作成：平成２４年４月１７日 上高田図書館

家庭菜園についてより詳しく調べるための方法
１． 情報検索のキーワード
家庭菜園、野菜、果樹、果物、ハーブ、プランター栽培、ベランダ菜園、市民農園、有機栽培、無農薬栽培、蔬菜、蔬菜栽培、蔬菜園芸、園芸、コンパニオンプランツ、スローライフ、スローフード、ポタジェ、キッチンガーデン、クラインガルテン など

２． 基本的な情報を引き出す
辞書・事典類で、テーマについて基本的な情報を入手しましょう。
＜図書館で所蔵している図書＞(一例)
資料情報
請求記号
所蔵館
日本大百科全書
０３１ ニ
中央（禁帯）・本町（禁帯）
小学館 １９８４－１９９７
野方・鷺宮・東中野（禁帯）
江古田図書館
野菜園芸大百科 第２版 農文協編
Ｒ６２６．０ ヤ 中央図書館参考資料室
農山漁村文化協会 ２００４
家庭菜園大百科６２６．９ イ
上高田図書館
板木 利隆著 家の光協会 ２００１

３． 図書を探す◆テーマの棚に行って探す
図書館の本は主題ごとに棚に並んでいるので、請求記号の最初の数字を参考にして同じ主題の本を探すことができます。
請求記号
６１５

＜関連分野の分類記号＞
分野
請求記号
分野
作物栽培
６２５
果樹園芸

請求記号
６２６．９

分野
家庭菜園

◆中野区立図書館ホームページの蔵書検索で探す
http://www3.city.tokyo-nakano.lg.jp/tosho/index6.html＜図書館で所蔵している図書＞(一例)
資料情報
請求記号
はじめての果樹づくり 決定版
６２５ ハ
高橋 栄治監修 主婦の友社 ２０１０
お悩み解決！家庭菜園入門Ｑ＆Ａ
６２６．９ オブティック社 ２００９
小さなお庭で野菜ガーデニング
学研パブリッシング ２００９
現役サラリーマンの自給自足大作戦
はた あきひろ著 家の光協会 ２０１１
畑を借りて野菜を作ろう 市民農園ライフ
日経ＢＰ企画 ２００７
5所蔵館
上高田図書館
鷺宮図書館

６２６．９ チ

上高田図書館

６２６．９ ハ

上高田図書館

６２６．９ ハ

東中野図書館◆東京都内公立図書館で所蔵されている図書を探す◎東京都立図書館リサーチページ 統合検索 【インターネット】
http://ufinity01.jp.fujitsu.com/metro/

東京都内の公立図書館の蔵書を一括して検索できます。
◆国内で刊行されている図書を探す◎国立国会図書館サーチ（NDL Search） 【インターネット】 http://iss.ndl.go.jp/
国内で刊行されている図書や雑誌が検索できます。

４． 雑誌を探す◆中野区立図書館ホームページの蔵書検索で探す
http://www3.city.tokyo-nakano.lg.jp/tosho/index6.html＜図書館で所蔵している雑誌＞(一例)
資料情報
請求記号
園芸ガイド 主婦の友社 季刊
６２
ソトコト 木楽舎 月刊
０５

所蔵館
上高田図書館
中央・東中野図書館◆国内で刊行されている雑誌を探す◎雑誌新聞総かたろぐ ２０１１年版 メディア・リサーチ・センター 【冊子】
（中央図書館 参考資料室所蔵）
現在刊行されている雑誌、新聞が調べられます。
※上記、国立国会図書館サーチで国内で刊行されている雑誌、雑誌の記事が検索できます。

５． インターネットを利用して調べる◎独立行政法人農畜産業振興機構 野菜 http://www.alic.go.jp/vegetable/index.html「知識」コーナーにある「楽しく育てておいしく食べよう」というページで、作物別の栽培のコツや栽培の手順などが解説されています。また、同コーナーの「野菜ブック」というページでは、野菜ごとに品種やその野菜の概要などが詳細に紹介されています。
◎あぐりチャンネル（財団法人食品産業センター） http://www.agri-ch.net/agri-ch/「作る」から「食べる」まで、私達の身近にある農作物について知ることのできるウェブサイトです。作物別にイラスト、写真、動画を使い、生育する様子、栽培方法について詳細に紹介されています。

６． 関連機関を利用して調べる◎農林水産省〒100-8950 東京都千代田区霞が関１－２－１
TEL：03-3502-8111（代表） http://www.maff.go.jp/◎東京都産業労働局農林水産部〒163-8001 東京都新宿区西新宿２－８－１ 東京都庁第一本庁舎３１階南側
TEL：03-5321-1111(代表） http://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/norin/◎中野区役所〒164-8501 東京都中野区中野４－８－１
TEL：03-3389-1111（代表） http://www.city.tokyo-nakano.lg.jp/
6上高田図書館

ＴＯＰＩＣＳ

今回は家庭菜園に関連した中野区のイベントと上高田図書館の行事をご紹介します！

中野区花と緑の祭典
5 月１９日(土)・5 月２０日(日)会場 中野四季の森公園
花と緑の祭典は、「中野区花と緑の祭典実行委員会」の企画・運営による、緑化啓発の催しです。
みどりに関する様々な催し、体験・学習を通じ、みどりへの理解を深めます。祭典は昭和５９年から開催され、今年まで続いています。園芸緑化相談や農産物の販売など、みどりに触れ親しむ多様な催しを用意しおもな催しています。
・園芸緑化相談・花と緑の窓口

・おもしろ園芸館 ・花と緑のふれあいコーナー

・園芸教室 ・寄せ植え教室 ・剪定教室 ・バラ教室 ☆このほか草花の種の配布、堆肥化容器の展示、チップ堆肥の展示、草花・植木・盆栽・園芸用品の卸売、模擬店もあります。

おはなし会のおしらせ

こども読書の日記念
おはなし会
５月１９日（土）１４：３０～１５：００★第１・３・５土曜日 １４：３０～１５：００(５月１９日はこども読書の日記念おはなし会です)

上高田図書館２階 おはなしの部屋にて
定員：２０名★第２・４水曜日１５：３０～１６：００

プログラム★第３火曜日１１：００～１１：３０

絵本よみきかせ・モビールづくり（乳幼児向けです）※工作の材料の準備のため、お電話か、すべて上高田図書館 ２階カウンターでの予約をお願いします！

おはなしの部屋にて行います

５月・６月の休館日
５月 １０日、１７日、２４日、２５日、３１日
６月 ７日、１４日、２１日、２８日、２９日

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