文部科学省「職業実践力育成プログラム(ＢＰ)」認定

令和３年度
女子栄養大学大学院
履修証明プログラム
健康寿命延伸のための食環境整備に関わる高度人材養成プログラム

受講生募集要項

女子栄養大学大学院

１．プログラムの名称
健康寿命延伸のための食環境整備に関わる高度人材養成プログラム
２．目的および概要
健康寿命の延伸は、保健医療福祉の分野を超え，経済政策の面からも社会の喫緊の課題です。日本人の食料消費（最終飲食費）の約 8 割は加工品と外食ですので、健康寿命延伸のためには、外食や中食でも健康に資する商品選択がしやすい環境を整える必要があります。2021 年 6 月、厚生労働省の「自然に健康になれる持続可能な食環境づくりの推進に向けた検討会」報告書（https://www.mhlw.go.jp/content/10900000/000799735.pdf）においても、栄養面と環境面の両方に配慮した産官学等連携による食環境づくりの強化が示されました。

女子栄養大学大学院では、健康寿命延伸に係る食品・食事の提供、及び、それらを有効に活用するための健康・栄養情報の提供に関わる高度人材養成を目的とし、平成 28 年度より，履修証明プログラムとして、「健康寿命延伸のための食環境整備に関わる高度人材養成プログラム」を開設しています。
本プログラムは、文部科学省の「職業実践力育成プログラム（BP）」の認定を受けた講座です。BP とは、社会人の職業に必要な能力の向上を図る機会の拡大を目的として、大学等における実践的・専門的なプログラムを文部科学大臣が認定する制度です。
３．募集人員 【コース受講】２０名
４．受講対象者
健康寿命の延伸に係る健康的な食物・食事の提供、及びそれらを有効に活用するための健康・栄養情報の提供に関わる職業人を対象とします。管理栄養士・栄養士のみならず、該当分野の民間企業等の総合職・技術職、行政職員等の受け入れも行います。
５．修得可能な能力（１）健康寿命の延伸に関連した栄養学の最新知識と活用のスキル（２）組織マネジメントの知識とスキル（３）学んだ知識やスキルを、所属する組織の事業や活動とつなげ、現状の課題発見・改善に生かすための応用力
６．教育課程【コース受講】（全１１科目：総時間数１３５時間、講義科目は原則オンライン）A ： 栄養学の最新知識を学ぶ科目群 ６科目（各 11.25 時間）
１．
「健康・栄養政策の動向と食環境整備」（100 分授業７回）
武見 ゆかり [女子栄養大学教授]
２．
「食事摂取基準とフレイル」（100 分授業７回）
上西 一弘[女子栄養大学教授]
３．
「各種生活習慣病の予防・治療のガイドライン」（100 分授業７回）
田中 明[女子栄養大学 栄養クリニック所長・女子栄養大学教授]
４．
「周産期栄養と時間栄養学」（100 分授業７回）
堀江 修一[女子栄養大学大学院非常勤講師]
５．
「食事アセスメントと食事計画」（100 分授業７回）
石田 裕美[女子栄養大学教授]
６．
「在宅医療と地域の食生活支援システム・多職種連携」（90 分授業 8 回）
宮原 富士子 [(株) ジェンダーメディカルリサーチ代表取締役社長]
1B ： 組織マネジメントを学ぶ科目群 ４科目（各 11.25 時間：90 分授業 8 回）
７．
「経営戦略・組織管理論」
山崎 徹 [キリンビバレッジ(株) 常務執行役員]
８．
「ビジネスエコノミクス」
福澤 善文 [福澤インターナショナルパートナー/早稲田大学非常勤講師]
９．
「企業における健康経営論」
岡田 邦夫 [NPO 法人健康経営研究会理事長、女子栄養大学大学院客員教授]
樋口 毅 [(株) ルネサンス健康経営企画部部長]
10．
「フードサービスにおけるマネジメント」
高戸 良之 [シダックス(株) シダックス総合研究所・所長]
C ： 応用力を修得するための演習科目 １科目（22.5 時間：90 分授業 15 回）
11．
「実践栄養学専門演習（多職域合同ワークショップ）」
武見ゆかり、石田裕美、高戸良之 他
さまざまなセッティング（給食の現場、スーパーマーケット、ドラッグストアなど）で、健康的な食品・食事、及び栄養情報の提供を行う上での課題発見・解決（Issue finding）のワークショップ演習を小グループに分かれて実施。検
討結果を全体で発表し、講師と共に総合討議を行います。
★上記の【コース受講】のほかに【科目単位の受講】も可能です。詳細は 14.受講料の項をご覧ください
７．受講期間
令和３年９月４日（土）～令和４年２月２６日（土）に、すべての授業を土曜日・日曜日・祝日の昼間の時間帯（坂戸キャンパスまたは駒込キャンパス）、および平日の夜間の時間帯（オンライン）に実施します。
【授業時間割を参照してください。
８．受講方法
p.1-2 教育課程の 1-10 の科目は原則、オンライン授業です。主に Microsoft Teams を利用しますが、授業によっては Zoom 等を利用する可能性があります。
（Microsoft Teams は本
学のアカウントで利用できますが、インターネットに接続できるスマートフォン、タブレット、パソコンのいずれかの端末が必要となります。）
２月２６日（土）の閉講式、および駒込キャンパスで実施する２月１２日（土）、１３日（日）、１９日（土）、２６日（土）のワークショップは対面での参加が必須です。
開講式はオンラインでの参加も可としますが、受講生同士が直接対面する機会となるので、なるべく坂戸キャンパスにお越しください。
科目のうち、1-5 は、現役大学院生と一緒の受講になります。大学院生は、坂戸キャンパスで対面により受講しますので、坂戸キャンパスに来て対面で参加することも可能です。
なお、コロナウイルス感染状況によっては、開講方法や日程が変更になる場合もあります。
９．受講場所（対面授業）
・女子栄養大学 坂戸キャンパス（東武東上線 若葉駅 徒歩３分）〒350－0288 埼玉県坂戸市千代田３－９－２１
・女子栄養大学 駒込キャンパス（ＪＲ山手線 駒込駅 徒歩３分）〒170－8481 東京都豊島区駒込３－２４－３※授業日により、坂戸キャンパスまたは駒込キャンパスで開講【授業時間割を参照】
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10．受講資格
学校教育法第８３条に定める大学卒業者をはじめ、女子栄養大学大学院修士課程の入学出願資格を有する者（大学卒業者以外で受講を希望する者は、事前に大学院教務課へ問い合わせてください。
）
11．修了要件
令和３年度中に開講する上記すべての科目（１１科目）を受講して合格し、さらに総括レポートを提出して合格することで、本プログラムの修了となります。
修了者には、学校教育法に基づく「履修証明書」を交付します。
各科目２分の１以上の出席は必須となります。なお、欠席した日の授業については、録画映像で、自学自習をしていただきます。
（オンライン授業の場合はリアルタイムでの受講をもって出席とするため、全ての回を録画視聴で済ませることは不可。
）
12．出願書類（１）受講申込書①（所定の用紙）（２）受講申込書②（所定の用紙）（３）出身大学の卒業証明書
13．出願期間および場所
出願期間：令和３年７月２０日（火）～８月３日（火）（必着）場
所：女子栄養大学 大学院教務課（６号館１階）〒350－0288 埼玉県坂戸市千代田３－９－２１（坂戸キャンパス）★出願書類は、出願期間内に郵送または持参してください。
※窓口受付は、９：００～１７：００（土曜日の午後、日曜日・休日を除く）
14．受講料【コース受講】「履修証明プログラム」として１１科目すべてを受講
受講料
・一般

１５０，０００円

・本学大学院在学生・本学教職員

６０，０００円

・本学園出身者・産学連携協定締結先の社員・職員

１００，０００円

受講料のほかに、登録料（30,000 円）がかかります（大学院在学生、本学教職員は登録料を免除）。
例）一般の方がコース受講する場合：
受講料 150,000 円＋登録料 30,000 円 ＝ 180,000 円
本学園出身者がコース受講する場合：
受講料 100,000 円＋登録料 30,000 円 ＝ 130,000 円
上記の【コース受講】のほかに科目単位の受講も可能です。

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【科目単位の受講】１科目あたりの受講料
・一般

１５，０００円

・本学園出身者

１０，０００円

・本学大学院在学生

１０，０００円

・本学教職員

６，０００円

・受講料のほかに、初年度のみ登録料（10,000 円）がかかります（大学院在学生、本学教職員は登録料を免除）。
例）一般の方が３科目受講する場合：
１科目あたりの受講料 15,000 円×３科目＋登録料 10,000 円 ＝ 55,000 円
・科目単位の受講は、最大６科目までとなります。ただし、11．
「実践栄養学専門演習（多職域合同ワークショップ）」については、科目単位の受講はできません。
・科目単位の受講の場合は聴講扱いとなり、成績評価の対象とはなりません。
したがって、本プログラムの「履修証明書」の交付はできません。
・厚生労働省の専門実践教育訓練講座に指定されており、「専門実践教育訓練給付金」の支給申請手続は、原則、受講開始日の１ケ月前までに住所地のハローワークへ行う必要があります。申請をされる方は、受講申込と同時に詳細をハローワークに問い合わせしてください。受講修了後に受講料（登録料を含む）の半額が給付されます。なお、「専門実践教育訓練給付」は、コース受講に限られます。
・教育訓練施設名： 女子栄養大学大学院
・教育訓練講座名： 健康寿命延伸のための食環境整備に関わる高度人材養成
プログラム
・指定番号： 610421810018
・指定期間： 平成３０年４月１日～令和６年３月３１日
詳細は、以下のサイトを参照してください。
◎厚生労働省HP：教育訓練給付制度について
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/koyou_roudou/jinzaikaihatsu/kyouiku.html◎ハローワーク：全国ハローワークの所在案内
http://www.mhlw.go.jp/kyujin/hwmap.html

15．選考方法および受講許可（１）書類審査により選考します。
（２）選考結果は、メールで通知します。【通知予定日：８月５日（木）】
合格者には受講料・登録料の振込用紙をお送りしますので、８月２７日（金）までに受講料・登録料の納入を済ませてください。受講料・登録料の納入をもって受講決定とします。
（３）受講を辞退する場合は、受講手続き前に大学院教務課へ申し出てください。納入した受講料・登録料は、いかなる理由においても返還できません。
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16．Microsoft Teams の推奨環境について
Microsoft の HP よりご確認ください。
（https://docs.microsoft.com/jajp/microsoftteams/hardware-requirements-for-the-teams-app）
17．対面授業を受講される場合の注意事項について
対面授業を受講される際は、マスク着用をお願いします（フェースシールド・マウスシールドは不可）。発熱・咳等の症状があり、受講当日の検温で３７．５度以上の熱がある
場合は、対面授業を受講することができませんので、注意してください。
18．個人情報の取り扱いについて受講申込書に記載された個人情報は、「学校法人香川栄養学園プライバシーポリシー」(http://www.eiyo.ac.jp/info/policy/policy.html)に基づき厳重に管理し、本学以外の第三者への提供は一切行いません。この受講に際しての個人情報の取り扱いについてのお問
い合わせは、女子栄養大学 大学院教務課までお願いいたします。
19．問い合わせ先
女子栄養大学 大学院教務課〒350－0288 埼玉県坂戸市千代田３－９－２１（坂戸キャンパス ６号館１階）
Tel. ０４９－２８２－３６０１ E-mail: inkyomu@eiyo.ac.jp

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