森永乳業 CSR報告書2016の概要
編集方針
森永乳業では当社の環境活動をわかりやすくお伝えする「環境報告書」の発行を 2000 年に開始し、2008年からは「CSR 報告書」として、
CSR 活動を開示しています。
2010 年からは広報部に CSR 室が設置され、発行担当部署が環境対策室より移管されました。さらに、2016 年 6 月には CSR 推進部となりました。多くのステークホルダーの皆さまに当社の考え方と取り組みを知っていただくために、情報発信において WEB サイトの活用などの環境整備を進めています。
2011年版で「社会との“おいしい”共感の輪」という形で当社の CSRの考え方をまとめました。本号 2016 年版では、創業 100 周年を目前にひかえた号として、中期経営計画の 4 本の柱を軸に CSR の観点か
ら企業活動を紹介しています。
社内外のステークホルダーの皆さまに、当社の思いや姿勢をご理解いただくために、成果だけでなく、取り組みの過程も報告の対象としています。また、編集にあたっては正確・誠実な情報開示に努めるとともに、わかりやすく当社の姿を表現することを心がけました。

本報告にあたっての基本的要件●対象範囲：森 永乳業（株）グループを対象としています。ただし対象企業のすべての情報を網羅しているわけではありません。
●対象期間：2015 年 4月から 2016 年 3月まで
（一部、2016 年度の活動も報告しています）●対象分野：事業概要、社会、環境●発行日：2016 年 9月
●次回発行予定：2017年 9月●作成部署および連絡先：森 永乳業（株）CSR 推進部〒108-8384 東京都港区 芝 5-33-1
TEL 03-3798-0129

FAX 03-5442-3691

http://www.morinagamilk.co.jp/corporate/csr/
検索（2016 年版は 10月中旬更新予定）

このCSR 報告書は、紙パックをリサイクルした紙や天然由来の原料を使用したインクなど、環境に配慮した製品でつくられています。

1919 年、長い期間保 存できる「森永ミルク」（練乳）を発売した日から、
森永乳業は、たくさんの商品をつくり続けてきました。
「乳」の力で、毎日の暮らしを支えたい。
人々の健康と豊かな社会づくりに貢献したい。
私たちの、ずっと変わらない思いです。
森永乳業は、まもなく創業 100 周年を迎えます。
次の100 年はどんな未 来になるのでしょう。
未 来とは、いま働いているこの瞬間の積み重ね。
そして、何を実現したいかという強い思いの先にあります。
Our Future それは自分たちでつくるもの。
そして、あらゆるステークホルダーの皆さまとともにつくるもの。
「おーい、未 来！」
いつでも、そう呼びかけながら、これからも、森永乳業は活動していきます。

Contents

01

森永乳業 CSR報告書 201601 おーい、未来！

13 Topic 01 グローバルな取り組み

21 森永乳業の環境対策

03 Top Message

15 Topic 02 近畿工場の取り組み

23 私の仕事とCSR

05 森永乳業のCSR

17 Topic 03 健康と栄養への取り組み

25 第三者意見

09 森永乳業 社長と従業員の対話

ウェルネス事業部×健康栄養科学研究所
株式会社クリニコ

森永乳業 CSR報告書 201602

「 乳」の力で社会に貢 献し続ける
森 乳業であるために将来に向けた事業の４本の柱

中期経営計画における基本方針

成長戦略における重点施策（2015年 4月～ 2020年 3月）

代表取締役社長

1. 成長に向けた事業ドメインの再構築

1. 機能性・食品素材事業の強化（ＢtoＢ事業）

2. 資産効率の改善および合理化の推進

2. グローバル化の推進（国際事業）

3. 経営基盤の強化

3. 健康・栄養事業の育成

4. 社会への貢献

4. 既存事業の収益性の改善（Ｂ to Ｃ事業）

中期経営計画期間中の数値目標・経営指標 （単位：億円未満四捨五入）
2015年 3月期（実績）2016年 3月期（実績）2020年 3月期（計画）6,400 億円

5,948 億円

6,015 億円

営業利益

68 億円

143 億円

225 億円

経常利益

82 億円

150 億円

230 億円

親会社株主に帰属する当期純利益

売上高

将来に向けた中期経営計画
森永乳業は、経営理念「乳の優れた力を基に新しい食文化を創出し、人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する」のもと、体制を構築していきます。そして、業務の適正を確保するための企業内部統制の充実や、お客さまに安全・安心を提供する品
質保証体制の強化に取り組んでいきます。
来たる2017年、当社は創業 100周年という節目の年を迎ン（※右図）を掲げています。

追求し、さまざまな商品を社会に提供してきました。さらなる

5,000

高齢化社会を迎える今後、私たちは多くの社会課題を解決しな

4,000ければなりません。

インの再構築」「資産効率の改善および合理化の推進」「経営

これから先の100 年も、「乳」の力で新しい価値を創造し、基盤の強化」「社会への貢献」の4 つ。特に一番目の「事業ドメ

社会に貢献していきます。これは森永乳業の使命だと、私はインの再構築」では、成長戦略における重点施策を細分化し、考えています。

①機能性・食品素材事業の強化、②グローバル化の推進、③
経営理念

乳の優れた力を基に新しい食文化を創出し、人々の健康と豊かな社会づくりに貢献するの 4 本の柱となります。

客さまのニーズの多様化など、事業を取り巻く環境が大きく変化する中で迎えた本 2016 年度は、この中期経営計画を軌道に乗せる重要な 2 年目となります。
2016 年 6月、当社は従来の広報部 CSR 室を独立させ、新たに「CSR 推進部」を設置しました。これは、当社が企業として持続可能な成長を遂げながら、社会的責任（CSR）を果たしていくための大きなターニングポイントです。事業を取り巻くさ
まざまな経営課題に対し、明確な CSR 方針に基づく全社的な
03

森永乳業 CSR報告書 2016

ROE（親会社株主に帰属する当期純利益／自己資本）

3.4%

8.4%

8.0%

営業利益 ■■／経常利益 ■■
5,911

5,992

5,948

優れた価値を提供し社会に貢献する
・ お客さまに満足と共感をいただける（※）

経営ビジョン

価値ある商品、サービスを提供する
・ 変革に努め、独自の価値を創造する
・ 社員が活き活きと働く企業風土をつくる

（億円）
100

143 149
131 131101 105

100

3,000
2,000

80

60

68 82

60

50

46

48

40

20

20

19

'12

'13

'14

'15（年度）

3,684

3,605

3.7

3,833

（％）
5.0

（億円）
1,500

4.0

1,200

3.0

900

2.0

600

1.0

300

0
'15（年度）

0

3,788
3.9

3.4
2.9

2.2

2,000

'12

'13

'14

'15（年度）純資産 ■■／自己資本当期純利益率 (ROE) ●

（億円）
5,000

3,661

'11

1,139

1,167

1,252

1,209

0

'11

'12

'13

'14

'12

'13

'14

（億円）
1,200

1,029
8

'15（年度）

900

1,012

905

（％）
40
1,003
33.8

32.4

33.3

31.4

30.8

1,073

30

6

4.4

4.2

4.1

2

'11

'12

'13

600

20

300

10

4

3.4
1,000

0

'11

有利子負債 ■■／自己資本比率 ●

（％）
10

1,293
8.4

40
20

16

0

0

'11

42

41

18

0

（円）
100

105

80

119 123

50

1,000

4,000

当期純利益 ■■／1株当たり当期純利益 (EPS) ●

（億円）
200

6,014

150

3,000

創業100周年への決意
国内の少子高齢化や人口の減少による市場の伸び悩み、お3.5%

総資産 ■■／総資産経常利益率 (ROA) ●健康・栄養事業の育成、④既存事業の収益性の改善、という4 項目を設定しました。これは、森永乳業の将来に向けた事業

120 億円

2.4%

売上高（億円） 5,782
6,000

えます。これまでの100 年、私たちは乳の神秘性と可能性を営計画を発表しました。基本方針は、「成長に向けた事業ドメ

106 億円

1.1%

業績ハイライト（単位：億円未満切り捨て）「優れた価値を提供し社会に貢献する」ための 4つの経営ビジョ2015 年 5月、私たちは2020年 3月期まで 5か年の中期経

42 億円

ROS（営業利益 ／売上高）'14

0'15（年度）

0

'11

'12

'13

'14

0
'15（年度）・ 社会から信頼される企業となる

会社概要
森永乳業がいちばんお届けしたいのは、“おいしいね”
から広がる家族や仲間との共感の輪。
そのために私たちは、確かな品質と心ある技術で、ブランド
ステイトメント 素材の“おいしい”を生み出し続ける。
世界に広がるおいしい共感の輪を目指して、“おいしい”
をデザインする森 永乳業

会社名

森 永乳 業株式会社

創業

1917年（大正 6 年）9 月1日（MORINAGA MILK INDUSTRY CO.,LTD.）

設立

1949年（昭和 24 年）4月13日

本社所在地 〒108-8384 東京都港区芝5-33-1

資本金21,704 百万円（2016年3 月31日現在）

代表者

従業員数 3,023 名【男子 2,444 名、女子 579 名】（2016年3 月31日現在）

代表取締役社長

宮原 道夫

代表取締役副社長 野口 純一

事業内容 牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料、その他の食品などの製造・販売 他
事業所

直系工場 13、支社支店 4（2016年６月 30日現在）

森永乳業 CSR報告書 201604

森永乳業のCSR
社会へ幅広く価値を提供するために

CSR 推 進部の新設とこれまでの取り組み「社会貢 献 推 進 室」の役割
新たに「社会貢献推進室」を開設。

全社的な CSR 活動のために「健康」「環境」「次世代育成」の分野でさらに充実した活動を展開します。

CSR 推 進部をスタート

工場見学、料理教室、震災復興支援など、これま

森永乳業のCSR、それは社会との“おいしい”共感の輪をつくることです。私たちは、「お客さま」「株主・投資家」「取引先」

7つのステークホルダーとのつながりを大切にします「学術・研究」「従業員」「地域社会」そして「環境」を 7 つのス

社会との“おいしい”
共感の輪

で「CSR 室」が取り組んできた社会貢献活動を「社会貢献推進室」が発展させていきます。ここでは、森永乳業がこれまで行ってきた活動と、これから力テークホルダーと位置づけ、それぞれとの関係におけるテーマを入れていく取り組みをご紹介します。

を掲げ、その実現に取り組んでいます。

左から：CSR 推進部 社会貢献推進室 迫田 千恵、リーダー 石原 沙紀

2016年6月1日、当社はCSR推進部を新設しました。これは場

食の安全・安心

当社は「中期経営計画」の基本方針のひとつとして、「社会へ
広く価値を提供する企業でありたいという思いは、創業以来変ー

コんできました。しかし、企業としての明確なCSR 方針に基づい

美しい地球を守る

CSR報告書・CSRカフェ

学術・研究
未知への挑戦、
新しい価値の創造

ポ「ピンクリボンフェスティバル」

ナ
レー
ト・ガバ

従業員

た全社的活動の推進という点においては十分なものではなく、地域社会への参加、乳がん検診クーポ

地域社会への貢献

ンの無料配布などを実施。

いきいきとした
活気ある職場「CSR活動＝社会貢献活動」という狭義の解釈になりかねませ

エムズキッチン社会んでした。

年間 3万人の方が体験する出張料理講習会。2003年から

今回のCSR推進部新設により、開催し、牛乳・乳製品を活用①企業として取り組むべきCSR活動の整備

CSR は「経営そのもの」です。私たちは、これまで以上に社内各部署との連携を図り、取り組みのレベルをさらに向上させベント「CSR カフェ」も開催。

CSR活動の
発信

お客さまの
健康に寄与

推進室

ファンづくりで見学が可能。年間3万2,000
人のお客さまにご来場いただ
いています。

CSR 推進部ムを開発し、出前授業などを開催しています。

お客さまの
育児支援

震災復興支援

地域社会の活性化

岩手県・宮城県の特産品販売
会を本社などで開催。新商品の開発協力による被災地企業の経営力強化支援も展開。

地域貢献イベント

東京多摩（東京都）、中京（愛CSR 担当役員（兼任）

小中学校向けの食育プログラ

復興、
被災地域
の発展に寄与工場見学
知県）、神戸（兵庫県）の3工場

次世代育成

次世代育成

社会貢献

社長
CSR
委員会

ていかなければなりません。そして、社内外への十分な情報発
信と共有を図ることで、これを全社的に浸透させていきます。

発行。報告書を読む、社内イ

安全・安心③ CSR 委員会を設置し CSRに関する経営課題を全社レベル
していきます。

2008年より「CSR 報告書」をしたレシピを提供しています。

②環境・技術・調達等各部署における活動の横串機能を強化で取り組む体制を構築

社会・環境報告書を発展させ、ピンクリボン活動
2008年から活動をスタート。

わらない経営の大きな指針です。この指針のもと、私たちは広報部 CSR室を中心にさまざまな社会貢献活動に幅広く取り組

環境

高品質商品の供給と良質素材の確保

環境の貢献」を掲げています。事業活動を通じて社会に貢献し、幅

ライアン
ス
ンプ
コ

取引先

（育児休業中：アシスタントリーダー 八幡 絢子）

確かな経営と正しい情報提供ンス

社的なCSR活動の基盤を構築するための新たなスタートです。

CSR 推進部 社会貢献推進室 室長 長井 聡子、アシスタントリーダー 中村 真美子

株主・投資家お客さま

市

従来の広報部傘下のCSR室を独立・格上げすることにより、全CSR 推進部 担当部長 山本 美穂子、CSR 推進部 部長 山口 清之

エンゼル 110 番
妊娠・育児に関する無料電話
相談サービス。1975年の開設以来、40年間で 91万件以上

地域イベントに積極的に参加。
牛乳や乳製品、紙パックリサ
イクルなどへの理解を深める活動を行っています。

の相談が寄せられています。

参加型で、従業員に広めていきます
社会貢献
推進室

CSR
企画室

これから重点的に取り組んでいくのは、
「健康」
「環境」
「次世代育成」の３つのテーマです。中でも「次世代育成」
では、食品メーカーならではの「食育」と「キャリア教育」

CSR 委員会：社長を委員長とし、関係各部担当役員と部長およびその他の委員長が指名する者を委員として構成し、事務局は CSR 推進部がとして、健康的な食生活を送るための知識を次世代の子どもたちに伝える活動に力を入れていきます。その一環

CSR推進部が発足して 3 年経って、乳のすばらしさ、食の重要性、社会貢献活動などを次として、子どもたちに「食の大切さ」を伝え、正しく食を一回を 7月29日に開催しました（写真左）。

選ぶ「食選力」を育てるプログラムを考案し、従業員が中学校への学校訪問、インターンシップなど講師となって広められる仕組みをつくっています。従来を通して、「自分もこの会社に入りたい！」「森

CSR 室の取り組みは社会貢献推進室が担っていきます。CSR 企画室は
企業文化・組織風土改善施策の立案、実施および推進の役割を担います。

の活動についても、より多くの従業員が参加できる体制を整え、社会貢献活動を広めていきます。

森永乳業 CSR報告書 20163

年後務めます。定例委員会は原則として 3か月に1 回開催するものとし、第CSR 推 進部：社会貢 献 推 進 室と CSR 企画室を設 置します。従 来の

05

石原 沙紀

の世代に伝える活動が本格化。小学校や

永乳業ってイケてる！」と思ってもらえる森
永乳業のファンをふやしたいです。

森永乳業 CSR報告書 201606

森永乳業のCSR

子ども向け体験イベントを社内表彰

CSR 意識の浸透のために

これまでの活動の課題～次 世代を育てる食育 活動に注目！～「自分ごと」にする場づくりの試み～「CSR カフェ」の歩み～

1993年から料理教室を年平均 5 回実施。しかし、「一

森永乳業では年に一度、経営ビジョン実現に大きく貢献している

部の従業員のみが運営を担当」「参加するお客さまの固組織を表彰しています。

定化」「火の使用への不安」が課題に。そこで、活動内

2011 年から従業員を対象に開催している「CSR カフェ」。

2015年度「森永経営品質賞 経営ビジョン賞」には、応用技術

ワークショップやグループワークを通して理解を深め、センターが実施している「乳製品体験教室」が表彰されました。

日々の仕事で CSR を実践する流れを後押ししています。

従業員全員で考えた、独自の社会貢献活動が評価されました。

従業員を対象とした「CSR カフェ」は、その年の CSR 報告書

2016 年 2月には、「CSR カフェ＋（プラス）」を開催しました。

を読んで気づいたことや考えたことを他の人と共有する会です。

リコージャパン株式会社 CSR 推進部の太田康子さんをゲストにグループワークをするときは、できるだけ部署や世代の違う人でお招きし、社員全員が毎年必ずひとつ以上の社会貢献活動を実班を構成します。スムーズに思いや考えを伝え合えるように、
キー

践する仕組みや、陸前高田市の植樹活動「桜ライン 311」やバン

ワードを書き出すための模造紙とマジックペンも用意します。リ

グラデシュの子どもたちに絵本を届ける活動事例についてお聴

ラックスして会話が弾むように、飲み物やお菓子も準備して和やきしました。
「他社の事例は、今後の参考となります」「多種のかな場づくりを心がけています。

活動一つひとつに創業者や社員の思いが込められていることや、

初開催は、
2012 年 5月でした。2010 年 5月・6月の「CSRミー
ティング〜森永乳業のCSRとは何か」と 2011年 2月の「CSR報告書を読む会」の試みに手応えを感じ、「カフェ」という名称

ボランティア精神が根づいていることに感銘を受けた」などの感不足している点がリハーサルを重ね、説明や準備に
た。
えまし
日を迎
し、当
ないかを確認想が寄せられました。
全体の感想としては、「異なる年齢・立場の方々と CSR につとスタイルでの開催に発展させてきました。

いて意見交換ができて有意義だった」「感じたことをすぐその場「CSR ＝企業の社会的責任」を毎日の業務で実践するというで話し合えるスタイルが秀逸です」「いま以上に社員を巻き込めことは、どういうことなのか。一人ひとりが「自分ごと」として考るような工夫が必要だと感じました。できることがあればお手種類によるえて試行錯誤することが、「CSR カフェ」
を核として着実に広がっ伝いします！」など、ポジティブな声がたくさん寄せられました。

色や風味の今後の最終目標は、各事業所で自発的に「CSR カフェ」が行違いを体験！

てきています。

そできる地域社会貢献活動」を改めて検討しました。

2015年度の新たな試み

全員で準備

他社の試みを聴く、新しい試み

気づきのシェアが第一歩

容をゼロベースで見直し、「応用技術センターだからこ牛

これまでの料理教室のお客さま満足度を検証し、従業員全員で話し合い、次世代の食育をテーマとした子どイベントにはも向け体験型イベントに変更し、
「楽しむ」
「知る」
「覚え

近隣の小学生る」というステップで乳製品が身近になるプログラムを45名が参加！

組み立て、小学生を対象に実施しました。

牛さんクイ
ズ

夏のわくわく
乳製品体験教室

楽しみながら2015年 8月19日

牛や乳の牛乳やヨーグルトの製造工 程や、乳牛の 生態について学んだ後、牛についてのクイズに挑戦！

み比べ
乳飲

練

先生に！

プログラムを工夫したり、ま「牛乳」と「無脂肪牛乳」の 2 種類を飲み比べ。
牛乳の種類や成分についての理解を深めました。

だ開催していない事業所での実施をふやしたりしなが「CSR カフェ＋」は他社の取り組み

チボールを継続し、目標にられるよい試みですね。活発なグつくりあげていく。そんな CSR カ

リコージャパン株式会社
コーポレート本部
ビジネスマネジメントセンター
CSR 推進部
社会貢献推進グループ

フェの広がりを期待しています。

太田康子さんを始めています。一人ひとりが関
心をもって参加し、一緒に未来を

づくり
ター
バ

向かっていきます。

ループディスカッションに刺激を受け、当社も従業員向けの勉強会「楽しむ」体験をお絵かき。
練乳でクッキーに
を学習。
用法
や活
知識
通して、乳製品のら、従業員の皆さんとキャッを知ることで、新たな気づきを得「自分でつくって「CSRカフェ＋」でのグループセッション。参加するまで、CSR について社内外で話し合う機会がなかったという従業員が過半数でしたが、参加後には 90％以上が「CSR に関心をもつようになった」と回答。CSRを「自分ごと」として実感できたようです。

おいしく感じた！」との声も2012年 5月

2012年12月〜2013年2月

お客さまと直接触れ合い、対話の大切さを実感できたイ
ベントでした。お子さんはもちろん、保護者の方々にも大好評でした。今後は、大人やシニア層にも拡大したいです。

2013年 11月

2014年12月・2015年1月

ミルクを使った和食などの応用メニューも組み入れ、森永
乳業の独自性と親しみやすさを伝えていきたいです。
今回は、従業員全員で企画を検討し、話し合いながらイベントをつくりあげたことで、組織の一体感が強まりました。
「食の専門家」という自分たちの能力も再認識でき、「CSR報 告 書 を読む 会 」で、部署横断のグループでダイアログ形式のワークショップを開催しました。

07

森永乳業 CSR報告書 2016

第 1 回「CSR カフェ」
。入 社
2年目の従業員を対象とする
ワークショップとトークを行いました。

本社のほかに、研究・開発セ
ンター、新横浜の事業所で実施。説明会形式で、工場でも初めて開催しています。

「地域との共感の輪」がテーマ。この年から 4 月の新入社
員研修でもカフェスタイルを導入しています。

クリーム入りの容器を振って、バターづくりを体験！ できたてのバターをパンに塗って、試食しました。

イベント実施で、チーム力もアップ！

「CSR カフェ」HISTORY
2011年 12月

乳アイシング

従業員全員がわれるようになることです。

活発なディスカッションが印象的でした

知識を学習

本社では仕事の専門性を社会貢献活動に活かす「プロボノ」
を、新横浜では「地域との共感の輪」をテーマに開催。

業務チーム以外の人と協力するよい機会にもなりました。
これを機に、組織横断的な活動にもさらに力を入れ、全体のパワーアップにつなげていきます。

応用技術センター
マネージャー

小泉 玲子

５
年後

仕事と子育てを両立できているのは、周囲の皆さんや会社の制度に助けてもらっている
おかげ。5 年後には子どもも手がかからなくなるので、仕事で恩返しができるようになっていると思います。仕事で成果をあげるのはもちろん、「小泉さんみたいになりたい」と後輩から目標とされるようになりたいですね。

森永乳業 CSR報告書 201608

森永乳業 社長と従業員の対話

森

乳業の宝を、未 来 へ！

2016年6月1日、宮原代表取締役社長と若手従業員5名が集い、座談会を行いました。
仕事に対する思い、そして展望……未来への化学反応が生まれてきそうです。

東京多摩工場製造部 リーダー

村田 達哉

食品総合研究所
第１開発部
副主任研究員

代表取締役社長

宮原 道夫

渡邊 亮介

安全・安心を第一にする姿勢
人が普段は意識しないけれど、確実に生活に密着して陰で支えてくれている。そんな会社で、理系のバイオの知識を活かして働きたいという思いがあって入社しました。
多摩工場の品質管理の業務では、責任感を持って仕事に臨むことが大前提です。わずかな異常も見宮原
社長

逃さないよう、細心の注意を払って検査を行ってい私はエンジニアとして入社し、20には工場の人たちが代のころから工場建設のような大き日々徹底的につくり込んでいくわけでな仕事に関わり、研究所とも本社とす。品質を安定させる、新商品を出す、も絡みながら経験を積みました。工

歩留まりを改善する……そこには携場建設といえば、大きな設備投資でわることができなくて、「いちばん大す。プロジェクトチームの一員として、切な現場に行きたい」と思うようにな

各部署の担当者と協力して取締役会りました。

う強い思いが、原動力になっています。
職場の仲間とは和気あいあいですが、ビシッとや

森 乳のよさは、どこにある？
大 切にすべきは、何だろう？

の議案を作成したり、一流の建設会

そんな折、ちょうど東京多摩工場

従業員たちの徹底した責任感

社や電気メーカーと千円単位から億（多摩工場 : 以下同じ）に転勤になり入社して多摩工場に配属されてまず驚単位に至る資材の交渉をしたり、同ました。団塊の世代の先輩たちが機械いたのは、先輩一人ひとりのプライド

世代の若い仲間と力を合わせて経営化や自動化を、文字通りバリバリ進めと責任感でした。商品や設備の一つひとつに対しの中枢の動きにも関わっていたものでていて、ものづくりの姿勢をとことんて、高度な知識と大きな責任感をつねに持って仕す。あのころはみんなタフで、言い合教わりました。それまでは「設備がで事に向かっているのです。すごい衝撃でした。

いになることもあったけれど、熱意にきさえすれば、商品はつくれる」と思っ

幼少時、母がご褒美にくれた「ビエネッタ」のう

満ちて、毎日モチベーション高く仕事

ていたけれど、とんでもない。工場のれしい記憶が入社の理由のひとつだったのですが、をしていました。

地道なものづくりの伝統こそ、会社を徹底したものづくり精神によって大好きなアイスク

その後 30代は、原料チーズの探09

ます。安全・安心な商品をお客さまに届けたいとい徹底したものづくり精神が会社を支えている

支える底力なのだと確信しました。

査やロングライフの立ち上げのチー

皆さんは、森永乳業のどんなよさ

ムで設備投資を任されました。でも、を実感し、自分として何を実践してい設備は大道具のようなもので、実際ますか。

森永乳業 CSR報告書 2016

リームがつくられていたと知って、感動しました。
私も先輩方と同じように、プライドと責任感を胸に、日々の業務に取り組んでいます。
（村田）

るときはやる。そんな風土が自分には合っているし、森乳のよさでもあると思っています。
（神山）

社会貢献度の高い商品
牛乳やヨーグルトなど知名度の高い商品だけでなく、アレルギーのある赤ちゃん向けの特殊ミルクや流道食などの社会貢献度の高い事業を行っていることを知って、入社を決めました。世の中に役立ちたいという思い、
そして安全・安心への強いこだわりに共感してのことでした。
飲料とアイスクリームを製造する中京工場に配属され、品質管理部門で安全・安心の基礎に関わる仕事をしてきました。現在は飲料の開発を担当しています。おいしい飲料をつくる仕事の根っこでも、高い品質を追求する姿勢を大事にしています。
（渡邊）

東京多摩工場品質管理室
アシスタントリーダー

神山 明子

商品センター
アシスタントリーダー

首都圏支社
東京支店冷菓販売課

田村 誠

リーダー

尾上 誠

思いやりと自由な発想
会社の風土として、人を思いやる心が伝えられているところが、とてもよいと思っています。実は入社を決めた理由のひとつが、面接の待合室で人財部の方が「尾上くん」と名前で呼んでねぎらってくれたことでした。何百人と面接するのに一大学生にそんな気づかいができる会社なら、きっと自分も成長できるに違いないと思ったのです。
入社直後は九州、そして 2011年からは関東でアイスクリームの営業を担当しています。自由な発想で営業させてくれながらも、商談の裏づけを上司が厳しく指導してくれるので、成長も実感できています。
（尾上）

ルーチンにしっかり向き合う姿勢
入社後、物流部門に配属され、今日まで物流一筋です。
赤ちゃんからお年寄りまでの幅広いお客さまに、
日常生活と密着した商品を通して「おいしさ」と「健康」をお届けできると考えて入社しましたが、物流の最前線で商品の流れの早さとその繰り返しに触れて、初めはただただ圧倒されました。当たり前ですが、ルーチンなんです。物流会社さんと協力し、お客さまのお手元に安全・安心な商品を届けること、そして万が一の事故やトラブルに臨機応変に素早く対応できるよう備えることが基本です。つねに緊張感を持って業務に取り組んでいます。
（田村）

森永乳業 CSR報告書 201610

森永乳業 社長と従業員の対話

宮原
社長

与えられたタスクを超えて、「やりたいこと」を見つけよう。

多摩工場に続いて盛岡工場で工場

代表取締役社長

宮原 道夫

新たな定番商品を開発したい

す。各工程を見直し、無駄を省き、省する立場になりました。数年後、そこ「技術の森永」と社会的に評価の高い

エネルギーや省コストを実現すれば、でまだやりたいことが山積みだったに続けていきたいです。
（田村）部など、よく知らない現場で役員としてコミットする責任を想像すると、違海外で力を試したい

う会社に行かされるような気持ちに海外勤務が夢です。インドネシ

すらなりました。でも根っからの負け

ニアやリプトンに次ぐ、息の長い新商頼れる「森品の開発にも、経営視点

田村 誠を踏まえて取り組みたい

物流の仕事は、高品質を維持して効

です。
（渡邊）

率的に運び、その流れを途絶えさせそして安定という価値を、どんなとどが拡大していることもあり、さらに自分の方向性を徹底的に考えました。

きでもお客さまに提供できる体制づ

関心が高まっています。ドイツのミラ与えられたものを超えて、「自分がやくりに、さらに力を入れていきます。

イ社には、品質管理室の先輩が駐在りたい」を追求するのが、私のやりお客さまにいつでも頼っていただけしています。私も、海外で自分の可能方です。

明るい心で仕事をします

性を広げてみたいです。
（神山）

皆さんはいま、心からやりたいと乳業」に！

ないのが大前提です。安全・安心、

アでの育児用調製粉乳生産なず嫌いなので、経営陣にも話を聞き、さを身につけてください。

シュアップしたいです。マウントレー

高い仕事ができるように努力を薄かった酪農部門、物流部門、国際

忘れずに、辛いときでも「がんばってやる！」というタフできるよう、主力の定番商品をブラッ

チンの業務が多いので、より質のと言われました。それまで関わりのと悪いなんてことはないのです。仕事への熱意や情熱を会社が、これからも力を十分に発揮

社会にも貢献できます。物流はルーもかかわらず、生産技術部長になれ

ではなく、「今、何をするか」を大切にしてほしい。悪いある。人生の帳尻は合うようにできているんです。ずっ物流では、「効率化」が求められまを任じられて国内の工場設備を統括

夢を叶えるには、
やはり「今」が大事です。
「いつかやろう」

どんな未 来を心に描いていますか？

ことがあっても、一所懸命がんばれば、必ずいいことが質の高い仕事をめざします

長を務めた後、エンジニアリング部長

思っていることがありますか。

夢を叶えたいなら、今を大 切にしよう

いま、何がやりたい？
聞かせてほしい。

る森永乳業をめざしたいです。

新商品開発で貢献します渡邊 亮介
目標は、社会に貢献できる商品を開発することです。アレルギー対応や健康維持の機能性を加えた飲料な
ど、「これじゃなきゃダメだ」という商品を開発し、森永乳業の財産として蓄積していきたい。そして社会に認められ、長く存続する企業になることに貢献できたらうれしいです。

人と話すのが苦手でしたが、営業の自分の力を磨き続けます

仕事を通して克服できました。気持ち

高品質で安全・安心な商品を安定的は、相手に伝わります。明るい気持に供給することに、これからも力を入れていきます。30代になった現在は、工事担当の責任者として部下の指導にもあたっています。部下の力になるためにも、自分もつねにちで臨むと、お得意先での商談も朗「ワクワク」で共感を広げます

らかになります。これからも相手の気尾上 誠

持ちを考え、お得意先も私自身も楽仕事で大切にしているのは、楽ししめる仕事をめざします。
（尾上）

むことです。
「尾上さんならワクワ
クさせてくれる」と、お得意先が期

知識や技術を磨いて成長し待するような提案をしていきたいで続けたいです。
（村田）

す。お客さまにも「次の新商品が楽しみ！」と、「ワクワクする森永乳業」を感じていただきたいです。

理 念を見直す「新たな夢 共 創プロジェクト」を進めています

よい循環を生み出します神山 明子
まだまだ経験や知識が足りないので、毎日、先輩の仕事を見て勉強しています。私なりに噛み砕いて吸収したものは、言葉で伝えなくても後輩たちに受け継がれ、巡り巡って職場や会社の基盤となっていくと感じています。会社や社会によい循環となる仕事を、今後もしていきます。

新たな100年に向けて、2016年2月より「理念」の見直しを行っています。
「会社の未来を、夢を、従業員全員で描き一丸となってめざしたい」という想いを込めて進めています。
これまで以上にお客さまのニーズに応え、社会に貢献することで、お客さまから選ばれ続ける企業をめざします。
2016年

従業員
アンケート

経営層個別
インタビュー

経営層全体
ミーティング（全４回）
経営理念 言語化

今後、森永乳業をどんな会社にしていきたいですか？
・「乳」の優れた力を基に価値提供することで社会に貢献し、そのことを従業員一人ひとりの誇りにしたい。
・当社の技術力、独自性を、ブランドの確立に結びつけていきたい。＜アンケートより一部抜粋＞

11

森永乳業 CSR報告書 20162017年〜 2018年

新たな理念に基づいた「社員参画型」
行動指針策定フォーラム

信頼を守っていきます村田 達哉

経営理念・行動指針
社内最終発表浸透施策

3 歳の娘は、多摩工場で製造された
ビヒダスヨーグルトを「お父さんのつくったヨーグルトはおいしいね！」

行動指針 言語化と食べてくれます。おいしさで選んでくれる家族とお客さまの信頼を守

全役員が何日にも渡って以下のような議論を重ねました。

るのはもちろん、もっともっとファン

・社会にどう貢献していくか。

をふやしていきたいです。

・お客さまに何を提供しているのか。
・価値提供のために何を駆使するのか。
議論の様子

森永乳業 CSR報告書 201612

グローバルな取り組み

乳の 優れた力を、世界の人々に届けたい
森永乳業のグローバル化推進の柱は、乳製品原料と育児用調製粉乳です。
海外の国々へ高品質の商品を届けるために、どんな取り組みを進めているのでしょうか。

ドイツを拠点に、世界が求める高品質な素材で未来をつくっていきます。
ミライ社（MILEI GmbH）
ppa./Member of the Executive Board

育児用調製粉乳を軸に、

松井 信一

アジア諸国の人々へ
高い技術に裏づけられた信頼を。
（左から）国際部 部長椎野 工

文化や言葉の壁を超えてミライ（MILEI）社は、1972年に日国際部 マネージャー

本とドイツの合弁企業として南ドイツ

岸本 博稔のロイトキルヒ市に設立し、2012年に完全子会社化されました。主力商品はホエイたんぱくなど、海外でも、森永乳業の高品質を追求

学」に、毎年インドネシアから数名の技術者が参加し、徹底した経済発展が進むアジア諸国では、育児用調製粉乳の購買層

品質管理のシステムと技術を学んでいます。こうした地道な一つが年々拡大しています。まだ供給が行き渡っていなかった新興

ひとつの取り組みが、海外での信頼の礎になると考えています。

国に、森永乳業は長い年月をかけて育児用調製粉乳を定着させ、インドネシアやパキスタンでは現在７～８％のシェアを超えるま「栄養インフラ」を広げたい

でブランドを浸透させてきました。輸出量は毎年10％以上ふえ、海外での事業展開は、社会的な使命感を持って進めています。

パキスタンへの輸出量は、日本国内の供給量を超えるまでに成めざすは、「栄養インフラ」の構築です。
「栄養インフラ」は、私長しています。

たちがつくった言葉で、乳の優れた力によって栄養と健康、そしインドネシアでは、同国最大の製薬会社カルベ社との合弁事ておいしさをお届けする仕組みをも提供することを意味します。

業として、2007年から現地生産を開始しています。世界でトッ

たとえば、30年前の日本では、ヨーグルトを日常的に食べる

プクラスと評価される「技術の森永乳業」の高品質を現地でも習慣がありませんでしたが、今は多くの人が健康に配慮して毎日実現するために、日本の技術者を随時派遣しています。また、の食事に取り入れています。ですから、まだ乳の力が行き渡って国内の生産部門の技術や知識を習得するための研修「ミルク大いない海外の人々に「栄養インフラ」としてヨーグルトや飲料を新工場の建設で、未来に飛躍！

育児用調製粉乳や栄養食品の原料となる素材です。販売先はドホエイ、乳たんぱくの供給を通じ、森永乳業グループの海外

イツやオランダなどのEU諸国、中国、東南アジア諸国の乳製品・ビジネスを拡大していく拠点として、ミライ社は位置づけられて

医薬品・食品メーカーです。1990年からはラクトフェリンの製います。200億円強を投じて建設中の新工場は、質と効率の造もはじめ、主に森永乳業に供給するほか、EU諸国でも販売飛躍的改善をめざすとともに、水のリサイクルから野生動物のしています。

生息環境保護まで、厳しい環境保全ルールをクリアした最先端

現在、日本から 8人が駐在し（2016 年 6月時点）、ドイツの工場になります。工事完了は 2018年の予定です。

人およびトルコや周辺諸国から移民してきた多様なナショナリ

現在、力を入れているのは、乳たんぱくの新製品や乳糖の付ティーを持つ人たちと働いています。日本では「ホウレンソウ＝加価値向上のための開発です。我々の素材はスポーツ栄養食品

報告・連絡・相談」による情報共有が重視されますが、ドイツやシニア栄養食品の品質、機能向上に大きな可能性を開きます。

では他人の責任領域には踏み込まない傾向があり、コミュニケー

森永乳業が長い年月をかけて育んできた技術、アプリケーショ

ションが難しいこともあります。日独の異文化理解のためのワー

ンノウハウを活かし、グループのビジネス発展につなげていきた

クショップの実施やセミナーへの参加、また社内スポーツ行事

いと思います。

への参加を通じて、相互理解と交流を深めています。

ミライ社では、森永乳業独自の品質管理手法なども取り入れて、品質やコストの管理精度を高める取り組みも進めています。多くの国々に品質の高いホエイ、乳たんぱ
く製品を安定供給できるよう、また海外のビジネス文化を学びながら、お届けすることは、大きな社会貢献ともいえ育児用調製粉乳の販売先

海外での育児用調製粉乳の売上げ推移※ 2011年を100 とした場合の輸出量の推移

(%)
300
250
200

296.6
年平均成長率131.2％

150
100

100

'11

づかいによる「つくりこみ」がなされています。
容器メーカーとの協働により、品質管理、賞

等
③

'13

'14

'15（年度）

森永乳業 CSR報告書 2016

品質の「ものづくり」のすばらしさです。商品はもちろん、容器に至るまで、きめ細かな心

⑤中国

132.5

'12

②

④マレーシア185.5※現地生産で供給している、インドネシア向け数量は
上記数量に含めず

13②パキスタン

海外で伝えたいことのひとつが、日本の高
①

③ベトナム

232.8

50
0

①インドネシア④

日々チャレンジしています。

ると考えています。

⑤

味期限、容器リサイクルなどの数々の改善も左・建設中の新工場では 2016 年7月中旬に一部が先行稼働し、乳糖の生産がスタート。
右・ミライ社CEO フリッケ氏（写真右）、マネジング・ディレクター クチェラ氏（写真中央）とともに。

100
年後

ホエイたんぱくとは

政治的な意味での国境が消滅する時代になっ牛乳に含まれるたんぱく質の一種で、栄養価の高い成分。

ていて、食料・食品の開発から供給までグロー

チーズの製造時にできる上澄みの液に多く含まれます。

バルに最適化をはかる企業連合も発足し母乳に含まれるたんぱく質の約 6 割を占める成分で、育実現されてきました。その高度で繊細な「つく児用ミルクの原料としても使用されます。ミライ社では、りこみ」のよろこびや達成感を共有しつつ、森「限界濾過膜」の高度な技術でたんぱく質をフィルター

永乳業ブランドの信頼を広げていきたいです。

松井 信一（膜）に通し、分離・乾燥させて抽出しています。

ているのではないでしょうか。森 永乳業の社員も企業の壁を超えて、世界中で縦横無尽に活動しているはず！ 栄養の最適化や食材・食文化の改善も実現しているといいですね。

森永乳業 CSR報告書 201614

近畿工場の取り組み

歴 史ある工場を支えるのは、社内も社 外も信 頼の関 係
森永乳業の全国の工場では、徹底した品質管理とともに、独自の社会貢献活動を行っています。
ここでは兵庫県西宮市・近畿工場の「安全・安心」と「地域貢献」への取り組みをご紹介します。

日々の細やかな品質チェックとデータ蓄積による指標が、
安全・安心の基礎になります。

近畿工場 品質管理室
アシスタントリーダー

山本 大介

地域での活動を通して、近畿工場 事務部
リーダー
地域の方々を、もっと知りたい。
地域の方々に、知ってもらいたい。 梶山 久美子
小学校の出前授業に、初チャレンジ

子どもたちや先生方に喜んでもらえたことに感動し、大きな達2015 年11月、新しい社会貢献活動として西宮市立瓦林小

成感を得られました。

学校で「出前授業」を行いました。当初は、3 年生の社会科学
習での工場見学のご依頼でしたが、近畿工場では一般向けの見徹底した検査が、安全・安心を守る
近畿工場で製造しているのは、森永乳業の顔ともいえる牛乳、
成分調整乳、乳飲料をはじめ、紅茶飲料、生クリームなどです。

年熊本地震の際には、被災した関連会社の熊本乳業を支援し、学を行っていないため、「出前授業」を提案したところ、「ぜひ

九州のお客さまに安心していただけるように製造能力の限りをお願いしたい！」と快諾いただいたのでした。

尽くしました。

近畿工場では、西宮市が主催する「わがまちクリーン大作戦」
での清掃活動や、西宮市保健所主催の「食育フェスタ」でのチー工場内で講師の公募に手をあげてくれたのが、製造部、品ズづくり体験のほか、近隣イベントへの商品提供などの地域貢徹底した品質管理は、他工場と同様に「MACCPシステム」に

近畿工場の雰囲気はとてもフレンドリーで、部署を超えたコ

質管理室、事務部と部門を横断した 4名。どうすればわかりや献活動も積極的に継続しています。参加する従業員にとって学

基づいて行っているのですが、中でも繊細な業務用の生クリーム

ミュニケーションも活発です。他部署に課題があると聞けば、自すく伝えられるか、楽しんでもらえるかを何度も検討し、クイ

びとなり、楽しみにもなります。特に「わがまちクリーン大作戦」

は、製造上の微妙な変化に影響を受けやすいので、独自の指標も分の部署でサポートできることを考えたり意見交換したりもしま

ズや学校給食用ミニパック牛乳の組み立て体験などを取り入れ

は家族連れでの参加を歓迎していて、チームに分かれて収集しつくっています。ケーキのクリームの形が保持できなかったら大問す。関西特有の気風や人間関係もあってのことかもしれませんね。

たプログラムを作成。会場となる小学校の体育館にも下見に行たゴミの重量を競い合い、清掃後には懇親会も行われます。従題ですから、品質管理室では毎日クリームをホイップし、含まれ近畿工場では「風味パネルマイスター」の育成にも力を入れてき、リハーサルを重ねました。当日は、工場で毎日着用してい業員の家族も含めた一体感を大切に、毎年参加しています。

る空気量や保形性などを確認してデータを蓄積し、基準値を設

いて、現在 2名の認定者を4名までふやす取り組みとして、毎月、る作業着で出かけ、工場の仕事について解説し、子どもたちは

近畿工場は 57年前に西宮市で創業しました。この地に工場

定して物性を管理しています。プロのパティシエに安心して選ん「風味パネル訓練」が従業員全員参加で行われています。私はメモを取りながら熱心に聞いてくれました。
講師も同席した私も、があるのは、「地域の皆さまに支えられているおかげ」とつねにでいただけるのは、日々のデータ蓄積と品質管理あってこそです。

「強化メンバー」として風味感度を上げる特別訓練も受け、風味

品質管理室は、提出されたサンプルを検査し、合否判定をパネルマイスターに認定されるよう日々努力しています。

出す役割も担っています。商品はすべて、殺菌後と充填後に検査をしてから出荷されます。合格を出すと、工場内の製造はもMACCP システムとより物流も動きはじめ、お客さまのもとに届けられるのです。

食品衛生管理システム HACCP（※）に、（1）品質危害の管理、（2）

それだけに合否判定は、大きな責任を伴う仕事です。また、万が一に備え、高い判定精度でスピーディに事故対応が行えるよう、品質管理室では定期的に教育訓練を行っています。

使命感と親密さを受け継いで内部監査の重視、（3）工場従業員全員での危害分析（教育プログラム）を加えた、森永乳業独自の品質管理システム。
※ Hazard Analysis and Critical Control Point：食品の原料の子どもたちがつくってくれた「森永新聞」と感謝の手紙。

主を発掘し、その能力を品質管理やおいしい製品づくりに活用する森 永乳業独自の認定制度。3年連続でマイスターに認定された者は、「グランドマイスター」として 5 年間の任期が与えられる。

れ合えるような取り組みをさらにふやしていきたいです。

ことがわかる内容のものばかりです。従業員全員が読に掲示されています。

風味パネルマイスターられるようになると思うのです。今後は、地域の方々と直接触

出前授業を楽しんでくれた

イントを継続的に監視・記録する衛生管理手法。

験もある歴史の古い工場です。震災後は、「必要な物がない」と

森永乳業 CSR報告書 2016

員が実感すれば、自分たちの仕事に対する誇りをより強く感じ

受入から製造・出荷までの全工程で、危害の発生を防止する重要ポ

わずかな異常を探知できる風味感度の優れた“センサー”の持ち量を上げて尽力されました。その使命感を受け継ぎ、平成 28

感謝しています。地域貢献を通して感動や達成感を多くの従業

瓦林小学校から届いた新聞と手紙

むことができるように食堂

近畿工場は、創業 57年。阪神淡路大震災を乗り越えた経いう大きな不安を解消するために、先輩方がギリギリまで生産

15

地域の活動は、豊かな心を育む

梶山 久美子5年後
もっともっと地域の皆さまに愛される工場になっているとうれしいです！「出前授業にぜひ来てほしい！」とオファーが殺到しているといいですね。こちらから出向いたり、工場に来ていただいたりと、地域の方々と工場のつながりが生まれる交流の場を広げ、森永乳業ファンをふやしていきたいです。

森永乳業 CSR報告書 201616

健康と栄養への取り組み

ウェルネス事業部×健康栄養科学研究所「お 母さんを応 援したい！」の想いから生まれました

こどミル（こどもの“足りない”栄養を応援するミルクシリーズ）不足しがちな栄養を配合したお子さん向け飲料として、2015 年 9 月に発売された「こどミル」。
健康栄養科学研究所とウェルネス事業部の担当者の方々に、開発の舞台裏を聞きました。

親として、安心して与えられる商品を。
（右から）開発の原動力に、親の想いがあります。

健康栄養科学研究所
栄養食品開発部
マネージャー

木村 隆文
ウェルネス事業部
マネージャー

迫口 真輔

特に脳の発達に重要な DHAから徐々に酸化に伴う魚臭が出てきたいと考えていますか？

きて、おいしさが損なわれることが最大の難関でした。強いフ

木村 お子さんが「おいしい！」と笑顔になれば、お母さんやおレーバーや抗酸化剤を添加すれば風味を調えることはできます

父さんも笑顔になり、その周りの人たちも笑顔になる。そんなが、「はたして自分の子どもに安心して飲ませられるだろうか？」

笑顔の連鎖が広がっていったらいいなと思っています。私の場と自問し、原料配合や製造方法の工夫を重ねることで栄養とお合、自分自身の子どもや妻を笑顔にするにはどうすればいいか

いしさを両立しました。

と考えることを基本にしていて、それが小さな工夫を積み重ね

木村 常温保存での賞味期限は、粉末タイプが 18か月、液状る原動力となっています。お客さまに長く喜ばれ、愛される商タイプが 8か月です。これだけ豊富な栄養素を配合して、しか品となるよう、その基本を大切に「こどミル」を成長させていきも長期間保存できるのは、大きな特長です。とりわけ液状タイたいです。

プは時間の経過で変化が起きやすいので、安定した品質をキー

神村 お子さんの病中病後の栄養補給に「こどミル」を使ってプするためにはさまざまなノウハウが必要でした。私はこれまいるお母さんも多いと聞くので、検証結果などの科学的根拠をで主に育児用調製粉乳を開発してきましたので、馴染みのない蓄積して提供できるように力を入れていきたいと考えています。

飲料の製造ノウハウについては、工場や研究所のたくさんの方々

また、私自身も娘を持つ親ですので、引き続き安心して与えらる時期があります。
「栄養は足りているのかな」という不安やス

ビフィズス菌やラクトフェリン、食物繊維やルテインなどの成分

トレスを感じてしまうお母さんも少なくありません。そんなお母を配合しています。毎日飲んでも飽きないように、液状タイプよさんたちの味方となり、不足しがちな栄養を補える商品をお届りすっきりとした味つけにしました。

けしたいという強い想いから開発しました。
「こどもの“足りない”

木村 今の子どもたちの栄養面での課題は、肥満と痩せの二極

栄養を応援するミルク」、略して「こどミル」です。

化、ビタミン類の不足、そして食物繊維の不足から生じる便秘木村 使うシーンに合わせて選べるように、ドリンクタイプ（液などがあげられます。オールインワンで栄養素を広くカバーする状タイプ）とスティックタイプ（粉末タイプ）の 2 種を商品化し「こどミル」は、「ママお助け飲料」なんです。

ました。液状タイプは、鉄、カルシウム、DHAの 3 つを軸に、※ 1歳～ 5 歳のお子さまを持つお母さんに調査

17

森永乳業 CSR報告書 20168.0％
※ 2013 年 森永乳業調べ（N­=530）

(*1)

(*2)

平均摂取量

朝食を抜く
ことがある

ママさんモニターの声

4.5 3.7mg mg

425 353mg mg

5.3 4.4
mg mg

575 440
mg mg

鉄

カルシウム

鉄

カルシウム

（*1）日本人の食事摂取基準 2015年版（*2）平成 24年度国民健康・栄養調査

い！」と飲んでくれるまで改良したいと思っています（笑）
。
迫口 お母さんたちからはとても好評で、不安やストレスをや

イチゴ＆ミルクは糖分控えめの優しい味でとてもわらげるお手伝いができているんだなと実感しています。将来

飲みやすかったです。おやつに飲ませたいです。

的には、「離乳食を卒業したら『こどミル』」が常識になるほど広まってほしいですね。

甘すぎず、粉ミルクに近い味で安心してあげられ

迫口 真輔

100
年後

不足

推奨量

15.3％

平均摂取量

食が細い

不足

推奨量

28.5％

平均摂取量

好き嫌いが多いは「こどミル」がすごく好きというわけではないので、「おいします。甘さも控えめでちょうどいい感じです。

3〜5歳

推奨量

74％

37.6％

れる、おいしい商品を開発していきたいです。実は、うちの娘

バニラ＆ミルクは濃すぎず飲みやすく、コップを
平均摂取量

不安に思う

偏食がある

鉄・カルシウムは不足しがち ―1 日の不足量―

推奨量

十分に栄養が足りているか

神村 実は、商品開発は 10年以上も前にスタートしたのです

神村 卓也

神村 水やお湯で溶かして使う粉末タイプは、さらに 2 種類の不足

結集して課題解決につなげることができました。

ーー「こどミル」が発売されて 1 年。今後どのように展開してい迫口 離乳食が進んでくると、「食べムラ」「偏食」などが出てく

不足

ーー 商品開発の過程で、ハードルになったことは？

養成分を配合した商品ならではの風味の問題があったからです。

常温保存でそのまま飲めるので、外出時の携帯にも便利です。

1〜 2 歳に話を聞いて学び、これまでに森永乳業が培ってきた技術力をうちの子の「おいしい！」が指標

ーー 「こどミル」の開発コンセプトを教えてください。

51.6％

DHAの魚臭が、難関だったが、発売までにこれほど長い年月がかかったのは、体によい栄

16 種類のビタミン・ミネラルをバランスよく配合しています。

食欲に
ムラがある

スティックタイプ

健康栄養科学研究所
栄養機能研究部
研究員

栄養バランスで、お母さんの悩みを解消

お子さまの食事に対するお悩み

ドリンクタイプ

放さないくらい気に入ったようです。

森永乳業が「世界中から愛されて、200

周年 !!」を迎えている！「こどミル」も海外展
甘そうなイメージを持っていましたが、思ったよ

開しているでしょう。現在も海外から「こどミ

りも甘くなく、子どもにはよいと思いました。

ル」へのお問合せをいただいていて、子どもの栄養への関心はとても高いんです。100 年後

これで鉄や Ca、DHAの栄養素が摂れるならとてもには世界中の子どもたちの健康を「こど手軽でよいと思いました。

ミル」がサポートしていると思います。

森永乳業 CSR報告書 201618

健康と栄養への取り組み

株式会社クリニコ「食」を通して、みんなの「Quality of Life」を高めたい！
株式会社クリニコは、流動食、病態ケア食品、栄養補助食品などの商品を提供しています。

皆さんの声を活かした
おいしくて栄養ある商品の数々。
在宅療養の拠点にも広めます。

森永乳業グループの病態栄養部門として、どんな取り組みを進めているのかご紹介します。

株式会社クリニコ
南東北地区
エリアプロデューサー

患者さんには、食べる楽しみを。
介護や看護をする人には、使いやすさを。
小さな心配りを重ねて実現します。

大津 博丈

現場の声を新たな商品開発に活かす
株式会社クリニコ
企画情報部
製品開発チーム課長

ゼリーと大豆風味のゼリーが 2 層になっている「おかずゼリー」

私はエリアプロデューサーとして、南東北三県（宮城県・福島県・山形県）エリアの営業のとりまとめを担当しています。

内門 将彦

もそのひとつです。また、「ほとんど食べられない」という患者さんのために、従来の半分ほどの量で、摂取カロリーをアップ

営業を行っていると、お得意先から「この商品、これじゃダした「小さなハイカロリーゼリー」も、評価がとても高いです。

メだよ」という厳しいご指摘をいただくこともあります。スタッ

クリニコの商品はどれも味がよくてバリエーションも豊富なの

フの方々が困っていることや不便なことが、新商品や改善のヒで、食べることを毎日楽しみ、満足していただけていると思いントになることもありますので、営業で回る現場の声をしっかります。

と受け止め、製品開発チームときめ細かく共有することも、私「QOL（生活の質）」を向上させるために

使命感を持って商品開発に携わる
商品開発には、現場を知ることが不可欠です。私は、営業担

実際に現場の声から生まれた商品も多くなっています。たとこれまで営業活動の中心は、病院や介護施設でした。いま売している流動食の商品開発です。流動食とは、1,000ml 程

当者から現場の声を聞くことはもちろん、病院や介護施設に足えば、高カロリーの栄養補助食品といえば甘い味ばかりのため、試みているのは、調剤薬局、訪問看護ステーション、診療所な度で 1 日分の栄養を摂ることができるように考えられた液状のを運んで自分の目で確認したり、在宅の患者さんやご家族の方「甘くないものがほしい」という声から生まれた、おかず風味の

どの地域医療の拠点へのアプローチです。在宅療養がふえる傾食品です。たとえば、CZ-Hi（シーゼットハイ）は、経口摂取がとお話ししたりする機会も大切にしています。自分が開発した

不十分な方の食事代替品として、消費者庁より「特別用途食品

流動食が必要不可欠になっている患者さんから、感謝の言葉を

総合栄養食品」の表示許可を受けています。栄養や安全性にいただくこともありますし、逆に、よりよくするためにご指摘をついてはもちろんですが、開発する上で何よりこだわっている

受けることもあります。現場に行くと、商品の開発や改善のアのは、食の楽しみです。胃瘻などでチューブを使って栄養を補

イデアも得られますが、何よりも使命感が高まります。

給する流動食にもコーンスープ風味、あずき風味などのバリエー

これからも、患者さんや現場の方々の声に耳を傾け、病気のションを揃えているのは、たとえ口から食べることができなくとメカニズムと予防の最先端の成果も取り入れ、より多くの方々

も、1 日 1 日の食事を大切にしたいからです。おいしさは、必の「QOL（生活の質）を高める」という使命感を持って商品開発ず生きる力になると思います。

を進めていきます。
バッグタイプの流動食は紙パックと比べタッフの作業時間が短くなれば、その分、患者さんに関わる時いやすいといわれます。また、流動食

夫の積み重ねが、実は、介護や看護のサービスの質や患者さんの QOL（生活の質）の向上につながるのです。
「QOL（生活の質）」とは？

向にあり、地域の拠点が連携して在宅療養を支えていこうとい
高齢者の要介護者等数の推移

（千人）
5,000

う気運が高まっているいまだからこそ、病院や介護施設で行われていた栄養管理をご自宅でも無理せずにできる体制を整えて11年間でいきたいのです。

1.9倍に
4,000

クリニコの商品は、現在も通信販売で入手できますが、高齢者には敷居が高いとおっしゃる方が多いです。たとえば、病院

3,000

帰りにご自宅近くの調剤薬局で、信頼している薬剤師さんのアドバイスによって購入いただけるようになれば、より多くの方々

2,000に、その方に必要な栄養がつまったおいしい食事、現場の声か

医療スタッフの方々の使いやすさにも、こだわっています。ス
間をふやすことができます。商品の使いやすさの改善などの工19

めざすは、地域医療における栄養のスペシャリストの役割です。

私が担当しているのは、クリニコが主に病院や介護施設に販1,000ら生まれたクリニコの商品を届けることができると思うのです。

て、容器への入れ替え作業が不要で使0のバッグには「つりさげ口」を持つとき

ゆくゆくは、地域医療におけるスペシャリストとして、
「栄養
'01

'02

'03

'04

'05

'06

'07

'08

'09

'10

'11

に指が痛くならない、水分が入れやすい
資料：厚生労働省「介護保険事業状況報告（年報）」よりなどの細やかな工夫も。QOL 向上のための使い勝手への配慮です。

商品ラインナップ「特別用途食品 総合栄養食品」とは？
粘度調整食品

物性調整食品

病態ケア食品

栄養補助食品'12（年度）のことならクリニコさんに聞けばいいよ」と頼られる存在になれたらうれしいです。
大津 博丈

50
年後

「QOL（Quality of Life・生活の質）」は、

特別用途食品とは、病者用食品、乳児用

その人らしい生活を送り、幸せだと感じてい

調製粉乳、えん下困難者用食品などのこと。

るかどうかを評価する概念のこと。
「食べる」

消費者庁の許可を受け乳児、幼児、妊産婦、は高齢者の数が減っていますが、海外では高ことは精神的健康感に影響し、おいしいと病者などの発育、健康の保持・回復などに齢化が問題になっているころです。クリニコがいう充足感などを得られることから、食事適するという、特別の用途について表示し日本国内で培ったノウハウを活かして海外展の持つ「精神的効果」が注目され、「QOL をます。
「総合栄養食品」は、その中の「病者開を進め、海外事業が大きな柱に。50 年

高める食事」への意識も高まっています。

用食品」に区分され、疾患などで通常の食※参考文献：厚生労働省
e- ヘルスネット「QOL と食事」

事で十分な栄養を摂ることが困難な人に適森永乳業 CSR報告書 2016

したものです。

流動食世界の中でも高齢化がいち早く進んだ日本で

CZ-Hi

エコフロー
エコフローアクア

つるりんこ
Quickly

ディムス

エンジョイゼリー
リハたいむゼリー

後は私も 80代。クリニコの商品で「食の楽しさ」を味わっていると思います！

森永乳業 CSR報告書 201620

森永乳業の環境対策

未 来に向けて、一つひとつ着実に進めています。

「おから」の活用で、廃棄物を大幅に削減

今回ご紹介するのは、サステナブルな包装材料の使用と、廃棄物の再資源化の事例です。
INPUT と OUTPUT、それぞれにおける環境対策トピックスに注目します。

生産本部 生産部
生産技術課
環境対策グループリーダー

森林の未来のために、FSC 認証紙を採用®

福地 久美子部です。森永乳業では年間計画・目標を立て、その再資源化に努めています。東京工場では 2013年から、豆腐の製造過程でできる「おから」を乳牛の飼料に加工し、森永酪農販売（株）を通じて酪農家に販売しています。大量の「おから」を資源に変え、廃棄物の大幅削減

紙を採用しています。製品を製造・販売するために投入する材料や水、ありますが、社会の動きと連携して着実に進めています。地球環境を持続可能な状況にしていくためのひとつの試みとして、今後も継続していきます。
FSC®ジャパンのピクニック

河野絵美佳さんにモウ

豆腐にならない「おから」

2015年度 種類別廃棄物排出量の割合（単位：%）東京工場で年間1,000万丁

燃殻・ばいじん 0.9%

製造している豆腐は、保存料

ガラスくず 1.4%

や防腐剤を使用せず、紙パッ

金属くず 3.6%

クに無菌状態でつめている

廃プラスチック
7.5%ので製造から１０か月保存が4 つの質問にお答え

FSC® マークは、森を守る国際的なマークです。

2 なぜ森林管理？

環境保全の視点から適切で、社会的な利益にか

地球上の陸地の約3割が森林です。その森林が、ない、経済的にも持続可能な森林管理のもと

2000 〜 2012年 で 約 2億3,000万haも 失 わ

で生産された森林資源を使用していることを、れています。1.2 秒毎にサッカー場 1 面分とい

乳酸発酵がポイント！

FSC（Forest Stewardship Council ®：森林管う速度で激減しているのです。このまま森林破2013年10月から「おから」に乳理協議会）の基準で、第三者の認証機関が審査・壊を続けたら、未来の森林資源は枯渇してしま酸菌を混ぜて乳酸発酵させ、乳認証したものにだけ付けることができます。

います。木材を原料とする紙製のパッケージも、牛の飼料として加工しています。

十分に製造できなくなってしまいます。

発酵しているので、保存がしやす！！

なります。関係会社の森永酪農販売（株）を通じてこ

者にマークのついた製品を探してもらったり、遊びながら学べる教育プログラムを子どもたちに実施したりしました。ロンドンとリオでのオリン
ピックでは FSC® 認証を得た木材の調達が求められ、2020 年の東京オリンピックに向けても働きかけを行っています。

その他
32.4%

の飼料を酪農家に販売しています。

4 海外では？

余剰汚泥
31.2%

で固めてつくり、「おから」は使われていませんでした。

く、牛の好む酸味の効いた風味にレストウィーク」を開催し、小売店の店頭で消費

コーヒー・
紅茶かす
10.6%

と「おから」に分離させた後、その豆乳だけをにがり

食品
廃棄物
43.0%

その他

14,300 トン

余剰汚泥13,800 トン

紙くず

5,400 トン廃プラスチック

3,300 トン

金属くず

1,600 トンガラスくず

600 トン

燃殻・ばいじん400 トン

その他

100 トン

工場の廃棄物で一番多いのは、コーヒー・紅茶の抽出かすなどの食品廃棄物です。
各工場で努力を重ね、発生量が年々削減されています。

食品廃棄物の発生量原単位（単位：トン /トン・kL）
18
17

境 NGO の不買運動を背景に成立した制度です。

栄養たっぷり。資源を無駄なく。

16

日本とは社会の問題に対する基本的な意識や乳 酸発 酵させた「おから」は、

15

姿勢に違いがあり、海外では、環境 NGO など
が企業を名指しで批判することもしばしばです。
批判を受けた際のリスクヘッジとして、認証製品

牧場の乳牛たちの良好な飼料と世界で森林が失われているペース
1.2 秒でサッカー場 1 面分の調達に取り組んでいる事例もあるようです。

なります。高たんぱく質で安価な飼料として、酪農家の皆さまにも喜ばれています。また、豆腐の原料の大豆が納品時に入っ商品のパッケージで、森林の大切さの普及啓発を

いまは、より多くの一般消費者に FSC® マークを認知して

14

'11

'12

'13

'14

'15（年度）

2013年以降は、東京工場での「おから」の飼料化による発生抑制により、廃棄物削減の大きな成果を上げています。
※食品廃棄物の発生量を製造量で割ったもの。

環境対策グループ
マネージャー

として再利用しています。

橋本 晃樹

もらうことが重要です。マークつきの商品を手に取ってもらうだけでなく、同時にその意味を知ってもらうことが必要です。

生乳が加工されて、お客さまの元へ

FSC® ジャパンでは認知を広めるために、各メーカーや小売店「おから」の飼料を食べている乳牛から搾乳された生の皆さまと連携してイベントなどを行っています。特に子ども

乳は、東京多摩工場へ運ばれて、牛乳などの商品と向けの普及活動が効果的だと考えています。

なってお客さまのお手元に届きます。まさに循環のサパッケージは、最も一般消費者に近いプロモーション媒体です。森永乳業さんも商品を通して、FSC® 認証を普及していただければ大変ありがたいです。

森永乳業 CSR報告書 2016

コーヒー・紅茶かす 4,700 トン

FSC® 認証は、元々は欧米の一般消費者や環FSC ®ジャパン 河野絵美佳さん

21

19,000 トン

合計 =44,200 トンていた袋も、飼料の運搬用の袋^_^

種類別廃棄物排出量
食品廃棄物

その他 0.2%

紙くず
12.2%

可能です。豆腐は、大豆を水に浸し、すり潰して豆乳

いただきました！！

FSC® ジャパンは、2015 年に初の「FSC® フォ

森永のおいしい牛乳

パッケージにFSC ® 認証紙を採用した商品

エネルギーなどの「INPUT」の総量からすると、まだ小さな割合では3 日本での活動は？

森永絹ごしとうふも叶えた優良事例です。

森永乳業では 2012 年から、一部の商品の包装材に FSC® 認証

1 FSC® マークって何？

「おから」☞ 乳牛の飼料 ☞「牛乳」！

廃棄物は、製品の製造・販売の過程で発生する「OUTPUT」の一イクルができているのです。

20
年後

認証原料・資材を多く利用し、「地球にやさしい」生産活動を行うことで、持続可能な事業に大きく貢献！ また、パッケージ不良など品
質には問題ないのに販売できない商品を、福祉施設などへ無料で提供する活動が発展し、食品廃棄物発生量も大幅に削減できているはずです。

森永乳業 CSR報告書 201622

私の仕事とCSR

東日本 大 震災から 5 年。そして、これから乳製品や健康食品など人の生命を支える商品を提供している森 永乳業にとっても、大震災は大きな節目となりました。
５年を経て、従業員一人ひとりにどんな変化があったのか、あらためて振り返ってみます。

いざという事態が訪れないことを願いつつ、万が一のリスクに備えています。

大震災を乗り越えた体験が、いまも大きな力になっています。

復興庁への出向が、多様な企画に発展。
広い視野で情報に接し、広報していきます。

森永酪農販売（株）
九州支店 熊本営業所 所長

広報部 広報課
リーダー

金子 清隆

上山 惟人

渡辺 光典

私の仕事

私の仕事

私の仕事

私の仕事

森永乳業グループ全体の内部

東北森 永乳業（株）仙台工場

飼料や酪農資材の販売、配送

ニュースリリースの作成と発統制システムの構 築・整備、長として、工場全般の管理業

手配や集金業務、乳牛の飼養

信、マスコミ取材対応、取材

コンプライアンス・リスクマネ

務。

管理や経営アドバイスなどの時の社内調整など。担当は、酪農経営をサポート。

チーズ・食品、市乳、冷菓。

あれから 5 年

あれから 5 年

総務部
リスクマネジメント室 室長

東北森永乳業（株）

水野 伸英

仙台工場 工場長

ジメントの強化。

あれから 5 年

あれから 5 年

地震などの発生時に、状況確認、報告・連絡、復旧への手順

5 年経ったいまでも、「あの日のような経験をしたのだから、震災時の大変な状況下においても、酪農家の方々は何よりも

平成26年4月から平成28年3月まで復興庁宮城復興局に出や役割分担等が、迅速かつ円滑に、また、自発的に行われてい他に何も怖いものは無い !」という当時の感覚が残っています。

乳牛の世話を最優先に行動されていました。乳牛が心配で家に向し、国の立場で、主に甚大な被害を受けた沿岸部の基幹産業でるのを見て、東日本大震災時の経験が会社の中で活きているとこの感覚が、特に重要な判断を必要とされる場面などで、よいも帰らず、牛舎に寝泊まりしている姿を目の当たりにして、生産ある水産業の復興支援に携わりました。その間、森永乳業の多感じます。また、大震災を機に、リスクマネジメントの一環とし意味で自分を後押ししてくれるように感じることもあります。

現場に携わっている者としてもっとお客さまのお役に立たなけれ

くの人たちにも協力を仰ぎ、被災地域の特産品を活用したスイーて「BCP ＝事業継続計画」を検討し、平常時に行うべき活動や震災後、避難安否確認訓練のリアル化（訓練に救出作業を盛ばという強い使命感を持ちました。飼料の安定供給と供給責任

ツのレシピを開発し、その試食会を兼ねた被災地マルシェを本

緊急時における事業継続のための方法・手段などをまとめまし

り込む、衛星電話の使用など）、設備・備品の地震対策強化、はもちろんのこと、「健康な乳牛育成」「健康な乳牛の飼養管理」

社食堂で開催しました。現在も、被災地企業の素材商品を活かた。5 年経過したいま、当時の被害想定と若干異なってきてい備蓄品の充実化も行いました。これからも危機感を風化させずを基本に、もっともっとお客さまに貢献していきたいと思っていした介護食を森永乳業グループで商品開発中なのですが、これるところもあるので、あらためて事業継続計画の全般についてに、こうした取り組みを継続していきたいです。

ます。日々の乳牛飼養管理の悩みの解決や改善ができて、お客は復興庁の施策で職業体験に来ていた名古屋の学生のアイデアさまに喜んでいただけたときの達成感は格別です。

を元にした産学官連携のプロジェクトとして取り組んでいます。

実効性を精査したうえで、全グループに周知していきたいと考えています。

また、地域貢献の一環として工場を開放しているのですが、とりわけ学校教職員の勉強会には「震災からの復興」のプログラムが組まれ、当時の学校給食用牛乳に対する当工場の想いを伝え

これからの抱負

る機会にもなり、非常に有意義な活動になっています。

コーポレートガバナンス、コンプライアンス、リスクマネジメ
ントも CSR の大きな課題です。社会から信頼される企業市民

23

被災地で牛の世話を最優先する姿を見て、「もっとお役に立ちたい」と思いました。

これからの抱負

復興庁にいる間、被災地から遠い地域の人たちの震災の記憶

これからの抱負が風化していくことや、放射能に関する情報が正確に伝わってい日本の酪農は、現在、後継者不足による酪農家戸数の減少、生ないことに日々思い悩みました。そしていま、森永乳業の情報

乳生産量の減少など、多くの課題を抱えています。そのような厳を外部に伝える広報部にいることに、深い縁を感じています。

しい状況の中でも、お客さまの酪農経営が順調になり、地域酪

これからの抱負をめざして、各種規程や規則、体制、運営ルールなどについて、生産工場でコストダウン、品質向上、安全文化、環境対策の諸農を引っ張るリーダー的存在になることをめざす。そんな中、
日々

環境変化を的確にとらえて実態に即したものへ、また、よりよ

活動をしっかりと推進するためには、「人材の育成」が最大の課題の牧場訪問の中で改善提案に取り組み、また一戸でも多くの新

森永乳業には、社会にもっと知ってほしい商品、技術、人材ないものへと、順次、見直しているところです。

です。つねにリーダーとして率先垂範であることを心がけ、「やったなお客さまと出会い、「牛の調子がよくなった！」と実感していどの「財産」がたくさんあります。社内で話を聞くうちに、一見

また、人の意識は時とともに風化していきます。それを前提にてみせ 言って聞かせて させてみて ほめてやらねば 人は動かじ」

ただき、よろこびを共有できればと考えています。お客さまと同些細なことから新たな視点に気づくこともあるので、自分の情

万が一緊急事態が発生した場合、事前に検討された対応計画がの教えに則り、数多くの研修、勉強の機会をつくり、スキルアッじ目線に立って、一緒に考え、行動することを意識し、提案に際報の引き出しをふやすように、いつも心がけています。先入観で活用され、大きな混乱なく円滑に事態が解決されるよう、事前準プを図り、そのスキルを現場に落とし込む意識づけをしています。

しても押しつけにならないよう謙虚な姿勢で、信頼関係を築くこ判断せず、現場に行き、見て、聞いて、触れてみる現場主義も大備の重要さ・大切さをしつこく伝えていきたいと思います。もちろ

それが、
しっかりと「森永 12の約束」を守った商品づくりを支え、とを心がけています。
「酪農」から「楽農」になるよう、引き続き切にしています。広報活動を通して、話題性を高めた情報を発信

ん、
そのような緊急事態が起きないことを、何よりも願っています。

さらなる発展を推進していく力になっていくと考えています。

酪農家さんたちをサポートしていきます。

し、より多くの人に森永乳業の魅力を伝えていきたいです。

森永乳業 CSR報告書 2016

森永乳業 CSR報告書 201624

第三者意見
サステナビリティ消費者会議 代表
博士（総合政策 ）古谷 由紀子氏
中央大学総合政策研究科博士後期課程修了。経営倫理実践研究センター（BERC）

ア等での地域の人々へ乳製品を届ける取り組みは「栄養イン
フラを広げる」との姿勢で臨まれており、まさに社会課題の解決としての優れた取り組みですが、地域の人々の声を聞きながしての栄養と健康の改善に役立てるよう取り組むことが重要でザー・コンサルタント・相談員協会常任顧す。第三に、これまでの貴グループの特徴である社員の主体「社会的責任に関する円卓会議」運営委員、企業の社外委員などに参画。CSR、消費者
志向、製品安全などの活動及び研究。主発言にも見られるように、社員が主体的に CSR に取り組むという貴グループの特徴を活かしてほしいと思います。たとえば

CSR推進部の設置は CSRの取り組みを飛躍的に進化させる
ターニングポイントになると思われます。これまでの社会貢献できる企業の証です。
「未来に向かう森永乳業」の力を感じます。
こうした継続的な取り組みを基礎として、今後のグローバル企業としての課題を述べたいと思います。今日、企業がグローバル
で事業を展開していく中で、以下の2つのことについてこれまで経済人コー円卓会議とは、CSR の浸透と以上にステークホルダーから強く求められてきています。

ネットワークである。2015年より、英国
ケンブリッジ大学「ビジネスと人権ジャー
ナ ル 」のDevelopments in the Field
Panel。

1．人権課題の解決に向けて、国連「ビジネスと人権に関する指導原則（UN Guiding Principles）」に沿った人権デューディリ
ジェンス等の取り組みを行っているか。
2．
「持続可能な開発目標（SDGs）」のゴールに向けて、事業を

CSR カフェの今後の目標として、各事業所での自主的な「CSR

来年2017年に創業100周年を迎える森永乳業は、「乳」の力カフェ」をあげていますが、さらに社員がお客さまのみならず

で我々の毎日の生活を支えていくことを再認識し、次の100年関係する多様なステークホルダーと対話し、課題の発見や解を見据えてスタートラインに立ち、「CSRを経営そのもの」と全

今後、アジアへの進出を足掛かりにグローバルに事業展開

決をしていくというプランです。CSR 推進部がこれらを支援し社的に位置づけて、一人ひとりの社員が日々の活動に根づかせを計る御社にとっては、地球規模で社会的課題を捉えて、そていくことによって全社的に総合的な取り組みが加速していく

たいという姿勢を評価します。

の解決を製品やサービスで提供していくことが、今後のCSRと思われます。

という枠を超えて、貴グループを取り巻く社会課題の解決に積極的に挑戦をしていってほしいと思います。

り合意形成を大事にする姿勢は、「人」を大事にし、「人」が活躍経済人コー円卓会議日本委員会に参画。
普及をめざすビジネスリーダーの世界的を「自分ごと」にする CSR カフェや「私の仕事と CSR」でのな書籍・論文に「消費者志向の経営戦略」

CSR推進部による体系的な全社レベルのCSRへの期待

日本興業銀行での勤務後、2000年より的な取り組みとの相乗効果を期待します。2011 年からの CSR（芙蓉書房出版2010年）、「今後の消費者政策の在り方について」など。

石田 寛氏

ら、自社の商品の観点だけではなく、地域の人々のトータルとフェロー、（公社）日本消費生活アドバイ
問。消費者庁「消費者教育推進会議」委員、経済人コー円卓会議日本委員会
専務理事兼事務局長
九州大学大学院経済学府 客員教授

消費者とともに持続可能な社会づくりへの期待通じた形で社会的課題の解決に貢献するCSR活動を実践しているか。

特に部門横断的にCSR活動を推進するために、2016年6月

課 題になると捉 えています。 そのためには、「UN GuidingにCSR推進部を新設されたことです。これまでのCSRの軸足

Principles」や「SDGs」に着目するとともに、G7ドイツ、エルが社会貢献中心から、本業を含めた事業そのものもカバーする

マウサミットの首脳宣言の「責任あるサプライチェーンを推進」す

そこで次の3つの提案をしたいと思います。第一に、どのよ

貴グループでは、小学校への出前授業や乳製品体験教室、ことを中期経営計画でコミットし、社長を委員長に据えたCSRる方針に着目することです。これらは、CSRを経営そのものとうな社会課題に取り組むかについて検討をし、重点課題とし

近隣イベントでの商品提供、工場見学などを通して、消費者と委員会を開始しました。大きく森永乳業のCSRが変化し、前進する御社の方針とは、極めて親和性が高いものです。

ていく必要があります。社会課題の例として参考になるものに、接することが多く、その中には消費者のニーズを聞くだけではしたと受け止めています。その経営としての真剣さが伝わるもの

昨年採択された国連のSDGs（持続可能な開発目標）がありまなく、食育も含まれていると思われます。ぜひこれらの機会をとなっています。

す。たとえば、ミライ社新工場建設の際の野生生物の生息環通して、貴グループの取り組みや商品のよさを伝えるだけではな

境保護などの例は、陸の資源として目標15に、そこでの工場

く、持続可能な社会をつくる消費者を育成することも検討してても肝要だと考えます。

操業には地域や労働者が存在し、目標 8 や11が関係します。

いただければと思います。前述した SDGs の目標12 には「持① 社内外へのコミュニケーション強化

創業100周年を来年に控え、御社グループがさらに健全なる

社会課題と自社の商品プロセスから行うべき課題を照らし合続可能な生産消費形態の確保」があります。企業が持続可能② CSRの経営マネジメントへの組み込み発展を成し遂げていくためには、サプライチェーンを含めた協力

わせて検討する必要があります。第二に、ステークホルダーとな生産、そして消費者が持続可能な消費をともに実践してこそ、③ 社員がCSRを自分ごと化するためのトレーニング

会社とともに、会社のアイデンティティである「新たな夢共創プの関係構築です。自社のみで取り組み課題を決定するのでは

持続可能な社会はつくられていきます。消費者啓発・教育は消また一人ひとりの社員が日々の活動でCSR 活動を実践するにロジェクト」を実現していくためにも、弊害になるような潜在的なく、貴グループに関わるステークホルダーとともに対話を重

費者との多くの接点を持つだけではなくその機会を持つ企業には、各人の腹に落ちたものにすることが重要です。理念を見直す

リスクを予防する手立ても併せていくことで、CSR 経営が実現

ねながら決定していくことを勧めます。たとえば、インドネシ

期待されることのひとつでもあります。

「新たな夢共創プロジェクト」に全社員が参画し、全社一丸となできると期待しています。

また、現状は、御社のCSRコミュニケーションは、日本語のみで行われていますが、今後は、英語での情報発信と、GRI に

私は、CSR委員会を形骸化させないためには、以下 3 点がと代表されるグローバルなCSR 基準に沿ったレポーティングを検討されることに期待します。

新たな体制で、CSRの取り組みをさらに進めてまいります
本年６月から、CSRの取り組みをさらに進めていくために、従来広報部にあった CSR 室を、
CSR推進部として独立させました。

25

森永乳業 CSR報告書 2016

り方を考えることにつながる ―― そのように変化です。創業100周年を来年に控え、未来

今回の報告書についていただいた貴重なご意

考えて、本報告書は「未来を展望する」をテーを見据えた報告書を作成したいとの思いを込りたいと思います。

当社が、全社をあげて社会的責任を果たして見を踏まえて、全社員が CSRを「自分ごと」とし、マに作成しました。この制作中に CSR推進部

めて編集をスタートさせた時点では、ここま

より生活者に近づくことを意識して、真摯に取への組織変更があり（本文内でも紹介のとおでの変化は想像していませんでした。会社だ

す。これまでの活動はもちろんのこと、新たなり組むことが重要であると認識しております。

り）、この稿を執筆している時点で CSR企画

けでなく自分たちも新しいステージに立ってい今後も、ありのままの活動内容をお伝えし、室に 3名が加わって、体制が様変わりしました。

るという自覚を持ちながら、森永乳業のCSR

様々なステークホルダーの声に傾聴して、取り2010 年に CSR室を立ち上げ、社内の各部でをさらに広く、深く進める役割を果たしたいと組みを進化させてまいります。

実行していた社会貢献活動と対外的な発信を思います。

くことを進めてまいります。

山口 清之

集約しました。それから 6 年目にしての大きな編集後記

いく強い思いを形に表したということでもありま
取り組みも加えることで、一層社会に貢献していCSR 推進部 部長

未来を考えることは、持続可能な事業のあ

たな社会価値の創造を、全社で加速させてまい

当社は、乳を中心とした事業を続けてもうじ
き100年を迎えます。次の100年に向けて、新

森永乳業 CSR報告書 201626