薬師寺小学校
給食だよりがっこう きゅうしょくしゅうかん

学校 給 食 週 間がつかにちが っ こ う きゅうしょくしゅうかん

ふかしゅうかんが っ こ う きゅうしょくしゅうかん

が っ こ う きゅうしょく

もくてきやくわり

1月 24日 から 28日 まで学校 給 食 週間 です。学校 給 食 週間 は、学校 給 食 の目的や役割について
かんがり か い

かんしんきゅうしょくしゅうかん

ふゆやす

ぼしゅう

きゅうしょく考 え、理解や関心を深める週間 です。給 食 週間 では、クイズウォークラリーや冬休みに募集した給 食たいかい

おこなきゅうしょくに ほ ん あじ

きゅうしょくとうじょうに ほ ん か く ち

きょうどりょ う りとくさんぶつかるたでかるた大会を 行 い、給 食 では日本味めぐり給 食 が登場し、日本各地の郷土料理や特産物をし よ う

りょうり

とうじょう

りょこう

いけん

きもふつ かめた

使用した料理が登場します。なかなか、旅行に行けないので、その県に行ったような気持ちで食べてみてはいかがでしょう。
きゅうしょくとうじょう

けん

きゅうしょく

でりょうり

しょうかい

ランチタイムでは、給 食 に登場する県と給 食 に出る料理の紹介をします。に ちめがつか

1日目

さいたまけんげつ

1月24日（月） 埼玉県
さ い た ま けん

がつし ぶ さ わえいいち

ふくしまけん【 埼玉県 は 去年大河 ド ラ マ に も な っ た 渋沢栄一 のねん

はっこう

いちまんえんさつ

さ い た ま けん

とうきょうとちか

かお

しょうぎょう し せ つ

たはたけけんももおおほ く ぶのうさんぶつ

おうこくと う ぶや さ い

こおりやまし

しる

れんにゅう

牛乳
まこめ

きちょう

ぐ ざ い

まぎゅうにゅう

つくあつくみせしょく

こおりやまししょうちゅうがっこう

きゅうしょくと う じ ょうこ

郡山市の小中学校では、給食にも登場し、子どものはじ頃から食べているので思い出の味でもあるそうです。

ころやすために、野菜などの具材を混ぜて作ったのが始まりです。
まなま

ふりょう

意味があります。 昔 は米 が貴重で、ごはんの量 を増や さ いと う ち練乳、生クリームから作られています。お店では食パンにミルキーなクリームがたっぷりのっています。

ぎゅうにゅう【かてめし】 かてめしの「かて」には、かさを増 すというむかしぎゅうにゅう【クリームボックス】 郡山市のご当地パンです。牛 乳 とねぎと里いものみそ汁
みにミートボールの野菜のトマト煮 牛 乳

田んぼや 畑 が多く、農産物も豊かです。】
こんだて かてめし ゼリーフライ

いおおい

ゆた

さとせいさん「くだもの王国」とも言われています。】
こんだて クリームボックス キャベツときゅうりのサラダ

住 宅地や商 業 施設がありますが、県の北部や東部はおおつくれています。また、桃やりんご、さくらんぼの生産が多くも選 ばれていますね。埼玉県 は東京都 に近 く、多 くのじゅう た く ち

おお【福島県では、きゅうりやブロッコリ－、トマトが多く作ら出身地です。2024年から発行される一万円札の顔にえら

2 日目

ふくしまけんか1月25日（火） 福島県

きょねん た い がしゅっしんちにちたおもであじもの【ゼリーフライ】 おからとじゃがいもを混 ぜて揚 げた物
こばんがたぜによです。「小判型」をしていることから「銭 フライ」と呼 ばれ、それがなまって「ゼリーフライ」となったそうです。
さとしる

さいたまけん

さとせいさんりょう【ねぎと里いものみそ汁】 埼玉県は里いもの生産量がぜんこく

いいしょくざい

全国で 1位、ねぎは 2位の食材です。

みっ かがつにちやまかこ

1月26日（水） 富山県にほんかいめ

3 日目とやまけん

すいと や ま わん

めんとやまけんし ぜ ん ゆた

うみ

さち

やま

さち

りょうほう あ じ

【山に囲まれ、日本海の富山湾に面している富山県は、自然豊かで、海の幸も山の幸も両方味わえます。】てやこ ん ぶ あにぎゅうにゅう

あいしょう

ばつぐん

こんだて ごはん よごし ぶりの照り焼き キャベツのとろろ昆布和え いとこ煮 牛 乳
や さ い

こま

き

あ じ つ

きょうどり ょ う り【よごし】 野菜を細かく切り、みそで味付けした郷土料理です。ごはんとの相性は抜群です。てやと や ま わん

かんゆうめいと や ま わん

ようしょく

おこな

み ず あ

【ぶりの照り焼き】 富山湾は寒ぶりが有名です。富山湾では、ぶりの養殖は 行 われず、水揚げされるのはてんねん

天然のぶりだそうです。
こ ん ぶとやまけん

こ ん ぶ

し ょう ひり ょう

ぜんこく【とろろ昆布 】 富山県 は昆布 の消費量 が全国 でトップクラス。コンビニのおにぎりに、のりではなく、とろろこ ん ぶ

つつう昆布で包んだおにぎりも売られています。ににはいとくちょう【いとこ煮】 いとこ煮はあずきが入っているのが特徴です。

よっ かがつにちめ

4 日目

いわてけん

も く

1月27日（木） 岩手県
ぜんこくばんめ

ひろけん

ひらいずみ

せかい い さ ん

えら

ひかりかがやちゅうそんじこんじきどう

ふく【全国で２番目に広 い県 です。 光 輝 く中尊寺金色堂を含む平 泉 は、世界遺産に選ばれています。】
めん

いこんだて じゃじゃ麺 わかめ入りかきたまスープ
ぎゅうにゅうりんごゼリー 牛 乳めんにくめん【じゃじゃ麺】 肉みそときゅうりがのったうどんのような麺に、に くからまんしゅう

たげんざい

ちゅうごく

もど肉みそを絡めて食べます。満州（現在の中国）から戻った
ひと

げ ん ち

めん

かんが人が現地のジャージャー麺をもとに 考 えられたそうです。
めん

た

あと

さら

たまご

わ

じる

にく

じゃじゃ麺を食べた後は、お皿に 卵 を割ってゆで汁と肉みいそを入れた「チータンタン」というスープでしめます。
いわてけん

しきかいがん【わかめ】 岩手県 のリアス式 の海岸 でとれる わかめは 、せいさんりょうにほんいち

にくあつ

だんりょく

とくちょう

生産量 が日本一 で、肉厚 で弾力 のあるわかめが特徴 です。
いつ かがつにち

1月28日（金） 鹿児島県
か ご し ま け ん

きゅうしゅうめ

5 日目

かごしまけんきん

いちばんみなみがわ

いち

や く し またねがしま

あま みちいしま

おおあたた

き こ う

【鹿児島県は九 州 の一番 南 側 に位置し、屋久島や種子島、奄美などの小さな島が多くあり、 暖 かい気候にめぐ恵まれています。】
けいはん

こんだて 鶏飯
けい はん

【鶏飯】

け い はん

さつまあげとごぼうのきんぴら さつまいもタルト
あま み

しまじま

きょうどり ょ う りうえ

とりにくぎゅうにゅう

牛 乳ぐ ざ い

きんしたまごあぶら

あとり

鶏飯は奄美の島々の郷土料理で、ごはんの上に鶏肉などの具材や錦糸卵をのせ、鶏のスープをかち ゃ づいっぴん

けていただくお茶漬けのような一品です。
さかなぎょかいもの

むかしか ご し ま け ん【さつまあげとごぼうのきんぴら】 さつまあげは 魚 や魚介のすりみを 油 で揚げた物です。 昔 、鹿児島県は
さ つ まよさ つ まにほんじゅうひろ

な ま え「薩摩」と呼ばれていました。そんな薩摩から日本中に広がったので「さつまあげ」という名前になりました。
さ つ ま

な ま え

みず

【さつまいものタルト】 さつまいもは、薩摩からきたおいもということで「さつまいも」という名前がつきました。水
よか ざ ん ばい

ふくとちさいばいてきか ご し ま け ん

せ い さ ん りょうにほんいち

はけの良い火山灰を含んだ土地が、さつまいも栽培に適して鹿児島県は、生産量が日本一です。

給食で人気の「ココア揚げパン・きなこ揚げパン」のレシピを紹介します！
作り方
材料（４人分）コッペパン・・・・4 本
揚げ油① ミルクココアとグラニュー糖、きなこと砂糖を塊がないように混ぜ合わせます。
② 鍋に油を入れ、200℃まで温めます。（温度 200℃の目安
は、さいばしを一度ぬらしてしっかりと水分を拭き取っ

【ココア揚げパン】(4 人分)
ミルクココア・・・大さじ 2（40g）てから油の中に入れると、はし全体から泡が勢いよく出ます。）

グラニュー糖・・・小さじ 2（8g） ③ コッペパンを油の中に入れ 20 秒数えます。ひっくりかえして 20 秒です。ポイントは、「高温の油で時間は短く」【きなこ揚げパン】(4 人分)です。周りはカリッと中はふわっとします。

きなこ・・・・・・大さじ 5（35g） ④ 熱いうちに粉をまぶします。まぶし方のこつは、コッペ
パンの上より下の部分にしっかり粉をつけるよう砂糖・・・・・・・大さじ 4（36g）にすると、食べたときにパンと粉のバランスがよくなります。