森乳業の経営理念

無限に広がる「乳の力」をもとに、新しい食文化を創出することで人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する

経営ビジョン●お客様に満足いただける価値ある商品・サービ
スを、優れた業務プロセスのもとに提供する●乳業界の高収益企業を目指す●良識ある社会の一員として社会的責任を果たす●森 乳業グループの独自能力を築きあげる

環境保全に対する基本方針■環境負荷物質の排出、その他環境への悪影響を、製品の設計、原料資材の選定および調達、ならびに製品の生産から廃棄に至るまで、各段階を通じて可能な限り減少させる。
■製品の生産、流通、消費、廃棄の各段階において、投入する資源およびエネルギーの節約を図る。
■廃棄物発生の抑制・再生資源化および適正処理に努める。
■環境保全に係わる技術を開発し、この提供を通じて社会的な環境保全に貢献する。

森 乳業グループは「無限に広がる『乳の力』をもとに新しい食文化を創出し、人々の健康と豊かな社会づくりに貢献する」を経営理念とし、お客さまの食卓へ、

01 経営理念・経営ビジョン・環境保全に対する基本方針・

より安全で高品質な商品をお届けするべく日々取り組んでおります。

にゅうのちから

近年は食品の安全性や品質だけでなく「正しい食のありかた」「食の正しい知識」

03 ごあいさつが問われることも多く、このような社会背景のもと、次代を担う子どもたちの将

04 目次・環境報告にあたっての基本的要件・編集方針

来を見据えた『食育基本法』が本年7月に施行されました。森 乳業では子どもにゅうのちからたちを対象にしたエムズキッチン・キッズを開催し、調理の方法だけでなく、食05 商品紹介の知識を伝える活動にも取り組んでおります。

07 特殊ミルク事業
08 風味パネルマイスター制度

本年2月に京都議定書が発効されたことを受けて、「京都議定書目標達成計画」

こどもたちといっしょにが４月に閣議決定され、国をあげて地球温暖化対策に取り組む必要があります。

09 森 乳業の食育 エムズキッチン・キッズ

昨年は、国内はもとより世界各地で自然災害が数多く発生したことから、環境保11 工場見学全に対する社会の関心がますます高まっており、未来の子どもたちに豊かな地球

13 リトルエンゼル育成キャンペーン＆森 エンゼルカレッジ・を残せるよう、私たちを取りまく自然環境への理解を深め、これまでの生活を見

3 -Ａ-Ｄay

つめ直し、新たなライフスタイルを確立していくことも求められております。
森 乳業グループでは社員一人ひとりが「環境保全、省資源、省エネルギーへ取り組み」をおこなうことを誓い、環境負荷を削減して、循環型社会の構築に貢献

環境報告にあたっての基本的要件
報告の対象 森 乳業（株）の17工場

森 乳業とかんきょう
14 森 乳業のライフサイクル＆物質フロー

主として市乳・乳製品・アイスクリーム

15 環境マネジメントシステムするべく活動しております。2004年度末までに自社の全17工場および3関係会社などの製造を委託している関係会社の22

16 ISO14001

でISO14001認証を取得いたしました。また本社・研究所におきましても認証取工場

17 省エネルギーへの取り組み

得をめざして、現在活動を展開中です。これらの環境保全活動を通して気づいた
様々な取り組みは私たちの財産となるばかりでなく、やがては社会へと還元されるものと確信しております。

報告の期間 2004年4月から2005年3月まで（一部、2005年度の活動も報告しております）
前報発行日 2004年12月
報告の対象 工場の生産活動にともなう環境保全活動

このたび、2004年4月〜2005年3月までの実行結果をとりまとめ、「社会・環境
報告書2005」を作成しました。森 乳業グループの環境保全への取り組みと社会活動の一端をご理解いただくとともに、ご意見、ご指摘をいただければ幸いです。
2005年9月

21 ゼロ・エミッションへの努力
23 モーダルシフト

製品設計、原料資材の選定および調達、

24 容器と3Ｒ輸送に関わる環境保全活動、

25 化学物質排出状況

消費者志向活動、社会への貢献活動

26 ミニトピックス〜森 乳業のいろいろ〜

発行責任者 常務執行役員生産技術部長 宮原道夫
作成部署

19 エネルギーと用水

森 乳業（株）生産技術部 環境対策室

27 環境に役立つ技術 排水処理設備・ピュアスター・ たい肥利用

森 乳業としゃかい代表取締役社長

環境報告書内容に関するご意見やご質問等の連絡先

古川

森 乳業（株）生産技術部 環境対策室

29 お客さまとともに〒108-8384 東京都港区芝5-33-1

30 地域に根ざした社会活動

TEL 03-3798-0960 FAX 03-3798-0103

31 コンプライアンス

ホームページアドレス http://www.morinagamilk.co.jp

32 森乳ヘルプライン

編集方針

33 いきいきと働ける職場紘一

本誌は森 乳業の環境問題に対する取り組みに対し、

事業概要

基本的な方針と2004年度の実績、今後の計画を掲載し

34 会社概要・森 乳業グループの2004年度事業概要

ました。また、お料理教室、工場見学、地域ボランテ

35 環境保全への考えかた 〜環境対策中長期目標〜・業績の推移

ィア活動など、社会活動の実績も掲載しています。なお、
幅広い層の方にご理解いただくために、専門用語には注釈をつけるなど、できる限り読みやすくすることを念頭に作成しました。
報告内容については、環境省「環境報告書ガイドライン（2003年版）」を参考に作成しました。

36 2004年度目標および実績・環境会計
37 環境省「環境報告書ガイドライン（2003年版）」との対応関係
38 森 乳業の環境保全活動の歴史

1年で、こんなにつくられた森 乳業の人気商品。
ありがとうございます！
これもすべて、愛してくださったみなさんのおかげ。
これからも、おいしくて体にいい商品を、たくさんたくさんつくっていきます。

森 のおいしい牛乳

アロエヨーグルト

サンキスト100％オレンジ

蒸気でやさしく殺菌する方法により、「しっかりコクがあるのに、すっきりキレのある後味」を実現。この「おいしさ」
をお試しください。

プルッとした口あたりのいいアロエをヨーグ
ルトにプラスしました。おいしくて、きれいになれるデザートヨーグルトです。

「サンキスト」
ブランドは、長年愛されつづけているフルーツの代表ブランド。太陽の恵みで育った、おいしいオレンジジュースです。

牛乳プリン

カフェラッテ

毎朝爽快

牛乳がもつおいしさをそのまま生かした、まさに森 乳業らしいプリンです。ちょっとレトロなパッケージも、人気です。

香りとコクのエスプレッソに、たっぷりミルクを加えたシアトル系スタンダードメニュー。
豆からこだわった本格派です。

厚生労働省許可特定保健用食品。ラクチュ
ロースが腸内のビフィズス菌を適正にふやし、
おなかの調子を整えます。宅配専用商品。
＊『毎朝爽快』
は、パッケージに紙製の缶（カートカン）を採用しています。その紙の原料である木材パルプの一部は、国内の森林を適正に生育させる目的で、伐採した木材（間伐材）
を使用したパルプです。

ピノ

MOW（モウ）
シンプルながらも、細かいところにまでこだ
わった本格派ミルクアイス。なめらかな口ど
けとミルク本来のやさしいおいしさが好評。

クリープ

バニラアイスをチョコレートでコーティング
した一口チョコアイス。おいしくって、かわ
いい！ と愛されつづけています。

クラフト 切れてるチーズ

クラフト カマンベール入り6Pチーズ

森 ドライミルク はぐくみ

まろやかな味わいとやわらかな食感が人気のチーズです。 切れてる 便利さと、チーズのおいしさをお楽しみください。

本場フランス産カマンベールのコクとうまみが楽しめる、「クラフト」
ブランドのクリーミ
ーでなめらかな6Pチーズ。

母乳の主要な感染防御因子であるといわれる ラクトフェリン を配合。母乳が足りない赤ちゃんに、安心して使っていただけます。

数あるコーヒー用クリ―ミングパウダーの中でも、ミルク生まれはクリープだけ。コーヒ
ーだけでなく、料理等にも使えるのです。

みんな、元気に育ってほしいから。森

乳業では、育児用調製粉乳を製造販売する会社として、

今日も、おいしそうな牛乳やヨーグルト、プリンやジュースがたくさんできた！
「あれ、でもこの製品、ちょっといつもとちがうみたい？」

先天性代謝異常症の赤ちゃんの治療に欠かすことのできない特殊ミルクを、
安全開発委員会*指導のもと、医療機関に提供しています。

……そんなとき、登場するのが風味パネルマイスター。

＊先天性代謝異常症の赤ちゃんの治療に使用される特殊ミルクを改良開発し、安定的に提供するため、
昭和55年に厚生省の指導と公費の助成のもとに「特殊ミルク共同開発安全事業」が立ち上がりました。
この事業では、特殊ミルクに必要とされる一定の基準を制定し、その品質、成分、使用法などを定めるとともに、特殊ミルクの改良および開発や安定供給に尽力しています。同時に、この事業を円滑に運営する機構として、学識研究者と乳業会社の所長等からなる「安全開発委員会」が発足しました。

知識・経験・製造技術。
３つの力で赤ちゃんを健康に

難関テストをクリアして認定されたマイスターは、官能検査のプロなのです。

いつでも、安全、おいしい商品をお届けするために工場から、風味異常品を出荷することがないように。森
乳業グループでは、工場の従業員を対象に、「風味パネル

先天性代謝異常症は、重篤な疾患ですが、新生児の早期に全国大会」を実施してきました。目的は、従業員みんなの発見し、食事療法などを始めれば、多くの赤ちゃんが健康

官能検査に対する意識や訓練意欲を高めるため。平成17年に成長できるのです。通常の育児用調製粉乳は、牛乳を主からはさらに進化して、工場の製品製造にかかわる全従業

原料として母乳の栄養バランスに近づくように製造されて員を対象として、「風味パネルマイスター制度」を発足さいます。しかし、先天性代謝異常症の赤ちゃんは、このよせました。

うな製品を利用できるとは限りません。そこで、それぞれの疾患に合わせてたんぱく質を取り除いたり、リン濃度を

2005年度は、この中から15人のマイスター
誕生！

・ 風味異常品の出荷を未然に防ぐ。

低くしたりと、特別な処理を施す必要があるのです。この・ 工場で風味検査能力（基本味・異常味）の優れた人材を把握。状況に応じて人材ような特別な処理には、高度な製造技術が求められます。

３つの目的

さらに、森 乳業が長年培ってきた、乳幼児栄養に関するを活用し、現場での判断が速やかにおこなわれるシステムをつくり上げる。
・ 全従業員が参加することで、全員が風味の重要性に関心を持てるようにする。

知識と経験が大いに生かされているのです。

当社の特殊ミルク一覧表
適応症

分類
たんぱく

蛋白・アミノ酸
代謝異常

電解質代謝異常

吸収障害
糖質代謝異常

品名記号

品名

高アンモニア血症

無蛋白質乳MP-1 登録外特殊ミルク

フェニルケトン尿症

低フェニルアラニンペプチド粉末

MP-11 登録特殊ミルク

心疾患・腎疾患・肝疾患・電解質代謝異常

低蛋白質低塩乳

MP-2 登録外特殊ミルク

副腎皮質機能不全・高カリウム血症・腎疾患

低カリウム乳MM-2 登録外特殊ミルク

心疾患・腎疾患・電解質代謝異常

低ナトリウム・カリウム・クロール乳MM-3 登録外特殊ミルク

突発性高カルシウム血症・骨大理石症

低カルシウム乳MM-4 登録外特殊ミルク

副甲状腺機能低下症（偽性を含む）
高リン血症・腎疾患

低リン乳

脂質吸収障害症

低脂肪乳

ML-1

登録外特殊ミルク

先天性蛋白分解酵素異常症・膵嚢胞性線維症

蛋白質加水分解MCT乳ML-3

登録特殊ミルク

原発性乳糖不耐症・ガラクトース血症

無乳糖乳MC-2 登録特殊ミルク

風味パネルマイスターへの道

MM-5 登録特殊ミルク（副甲状腺機能低下症のみそれ以外は登録外）

当社の供給している特殊ミルクは、特殊ミルク共同安全開発委員会により、一定の基準のもとに品質、成分、使用法が登録された「登録特殊ミルク」と、それ以外の「登録外特殊ミルク」に分類されます

先天性
代謝異常症
について

私たちは、普段の食事から体が必要とする栄養分を吸収しています。たとえば、食物中のたんぱく質は体内でアミノ酸に分解して吸収され、体の形成やエネルギーの生成へと利用されているわけです。脂質や炭水化物なども同じような過程を経て、体に取り込まれます。これがいわゆる 代謝 です。この 代謝 に欠かせない働きを持つのが酵素。しかし、先天性代謝異常症の赤ちゃんは、生まれつき体にあるはずの酵素がうまくつくれなかったり、つくれても働きが不十分だったり、弱かったりするのです。このようなとき、体の代謝がうまくいかず、体に有害な作用を示すようになります。このような状態を先天性代謝異常症と呼ぶのです。

成績優秀者は、更なるステージである全国規模の認定大会へ。午前と午後の審査を、2回つづけて受けます。
工場の全従業員が、風味パネルマ
イスター候補。みんな、マイスタ
ーめざして真剣勝負。

午前と午後の結果を総合し、10位以内で通過した人が、晴れて風味
パネルマイスターの認定を獲得！

風味パネルマイスターの役割
風味パネルマイスターは、官能検査のスペシャリスト。風味異常品の風味を確認し、その結果を工場長に提言する責任があります。また、要請があった場合には他の工場で製造された製品の風味確認もおこないます。

ある夏の日に開催されたエムズキッチン・キッズで……
最初は、「お料理なんてできるかな」と不安げだった子どもたち。ていねいに教えれば、包丁さばきだってなかなかのもの。苦手な野菜も、自分でお料理す

おすすめ
レシピ

れば「おいしい〜」に早変わりです。教室が終わるころには、「もう、おうちでもつくれるよ！」と自信満々でした。
チーズの衣で、カルシウム！

豚巻きアスパラのペルシアードフライ

グリーンアスパラガス…12本 豚もも薄切り肉…
12枚 塩、こしょう…少量 小麦粉…70g 森 の
おいしい牛乳…大さじ6
A ＜パルメザン ペルシアード＞
クラフト パルメザンチーズ…40g パン粉…80g
パセリ…1/3枝 にんにくみじん切り…1片
揚げ油…適量 レモン…1個
1．アスパラは軸のかたい部分を切り、塩、こしょ
うした豚肉でしっかりまく。牛乳で溶いた小麦粉、Aの材料をすべて混ぜたペルシアードの順に衣をしっかりつけて170度の油で揚げる。
2．お皿に盛り、レモンを添える。

わかりやすくておもしろい、小山先生の話。「好き嫌いなく食べることって、だから大切なんだね」と子どもたちも納得。

ペルシアードとは、パン粉にチーズやにんにく、パセリを加えた衣のこと↑大人たちのハラハラをよそに、子どもたちは実にスムーズに作業を進めていきます。
←小さい子も興味津々。「お料理って楽しいね」。そんな会
話が、あちこちから聞こえてきます。

野菜の色を見る。自分の手でしっかり混ぜて、確かめる。
……もっともっと、つくる楽しさや食べるよろこびを知ってほしい。
考えながら、食べてほしい。

グレープフルーツとはちみつのジュレ・とろーりアロエヨーグルト添え
サンキスト100％グレープフルーツ…300ml （白ワインまたは水…50ml 粉ゼラチン…5g）（グレープフルーツ…1個 はちみつ…大さじ3） アロエヨーグルト ハンディスタイル…1個 好みのハーブ（ミントやディル）…適量
1．粉ゼラチンは白ワインでふやかしておき、レンジに20秒かけて完全に溶かす。グレープフルー
ツは房から実を出し、はちみつをからめておく。
2．ボウルにジュースを入れ、1のゼラチンを加えてとろみがつくまで氷水で冷やす。
3．2 のゼリーを器に盛り、グレープフルーツをのせる。さらにアロエヨーグルトをたっぷ
りかけて、ハーブを飾る。

大切な体は、食べものでつくられているのだから！
そんな思いではじめた、子どもたちのお料理教室です。

アロエヨーグルトでヘルシーデザート！

森 乳業のキッズ向け料理教室は、2003年から開催しているエムズキッチンの活

クラフト
パルメザン
チーズ

動を通して誕生しました。もともとエムズキッチンは、ただのお料理教室ではな

アロエヨーグルト
ハンディスタイルく、お母さんに向けた 食育のすすめ の役割も担っていたのです。スタート当
初は、「子どもに料理なんて大丈夫？」との声もありましたが、心配ご無用。森
乳業の管理栄養士・小山浩子先生がわかりやすく説明する、体の話、栄養や料理の話に、みんな目を輝かせています。「小さいころに、しっかり 基本の味 を覚えてほしい」そんな思いでつづけているエムズキッチン・キッズ。お母さんの手で、おいしいものを食べさせるのはとても大切。さらに自分自身の手で食材に触れ、料理の過程を体験することもまた、大切な食育だと、森 乳業は考えています。

森 の
おいしい牛乳サンキスト100％
グレープフルーツ

お母さんのごはんもおいしいけど、自分でつくった料理はまた格別！

いつも飲んでる牛乳や、おやつに食べてるヨーグルト。
いったい、どんな風につくってるのかな？
子どもたちが好奇心いっぱいで訪れたのは、緑ゆたかな東京多摩工場と大和工場です。

「あ、リプトン紅茶だ！」。森 乳業では、乳製品だけでなく、紅茶やジュースもつくっているのです。

「わあ、おいしい〜」、「あっという間にチーズができたよ！」。子どもたちも大興奮です。

牛乳パックのできる仕組みを説明。「液体を入れてから、1個ずつ封をするのよ」

最先端の技術が大活躍
今回訪れた2つの工場は同じ敷地内にあり、一緒に見学できます。ここでつくられているのは、おもに牛乳や果汁飲料、ヨーグルト、育児用粉乳やクリープなど。衛
生面に細心の注意を払うのはもちろんのこと、よりよい商品をお届けするために
常に最先端の技術を取り入れています。
また、CO2を減らすための省エネルギー
設備や、排水をきれいにする装置など、地球環境に心を配っているのも森 乳業

1．牛乳100mlを80℃（沸騰しないくらい）に温める。
2．温めた牛乳に酢（またはレモン汁）5mlを混ぜて、ゆっくり3回かき混ぜてそのままおく。
3．白い固まりと黄色い液に分かれたら、茶こしでこして、白い固まりを集める。
4．スプーンで白い固まりを押さえて水分をしぼった
らできあがり！

工場は、ゴミひとつ落ちていない清潔さ。「僕の部屋も、掃除しなくちゃ……」＊牛乳に酢を混ぜて固まる白いものは、「カゼイン」という牛乳のたんぱく質。これを固めて発酵させたものがチーズなのです。

の工場の特徴。「おいしいものをつくりながら、地球に優しく」を実践しています。
休むことなく動く機械に、子どもたちの目はくぎ付け。「早すぎて、何をしてるのかわからないくらいだよ」とびっくり。メモを取るのも、忘れるほどです。

平成16年度
工場見学者数東京多摩工場
12,300人「いつもの森 牛乳だ！」。なんと機械1台
で、1時間に12000本もつくれるのです。

中京工場
11,200人

2時間同じ製品をつくったら、3〜4時間以上かけて清掃し、次の製品を。
とにかく衛生管理は徹底的なのです。

森 乳業主要工場である、東京多摩工場・大和工場（東京都東大和市立野4-515）と中京工場（愛知県江南市中奈良一ツ目1番地）にいらっしゃいませんか？

問い合わせは森 乳業（株）本社 お客さま相談室
フリーダイヤル 0120-369-744（受付時間9:00〜17:30 土日祝祭日を除く）

原料を仕入れ、製品をつくり……結果、この 1年で出たものがこちらです。リサイクルや再利用を増やし、無駄になってしまうものを少しでも減らしたい。地球に与える負荷をとにかく抑えたい。
「わんぱく」。最近、聞かなくなってしまった言葉です。

環境に対する、森

乳業の真剣な取り組み。次のページから、詳しくお話ししようと思います。

けれど、これこそ、子どもらしいたくましさやおおらかさを、見事に表している言葉だと思うのです。
「わんぱくをつくろう！」……自然の中で子どもたちは、生き生きと輝き始めます。

大気への排出

原料

エネルギー
原油換算
175,000 kL
電力
404,000,000 kWh
水21,000,000トン

リトルエンゼル育成キャンペーン

森 エンゼルカレッジ「わんぱくをつくろう！」を合言葉に実施される、無人島「森 エンゼルカレッジ」は、エンゼル財団を通じて、包装材料

5泊6日の旅。森 製菓との共催でおこなわれるこのイベ

森 グループ各社が取り組む社会貢献の一環です。そのントは、子どもたちに大自然とのふれあいをプレゼント

なかのひとつである「清里自然塾」では、自然観察、ナイ

しています。一般公募で全国から集まった50人の探検隊

トハイキング（夜の自然体験）、搾乳体験、アウトドアク

員（小学校3〜6年）は、海や山で思い切り遊ぶとともに、ッキングを体験しながら、自然のすばらしさを満喫。同紙
プラスチック
ガラス
スチール
アルミ

料理をしたり、水運びやかまどをつくったりと「食育」に時に身近なこととして、環境問題にも興味を抱いてもら

ついても真摯に向き合います。たった6日間で驚くほどた

いたいと考えています。

くましくなる子どもたちの姿は、毎年頼もしい限りです。

生乳
1,095,000トン
粉乳・乳製品等原料
106,000トン
果汁類
26,400トン
コーヒー・茶類原料
5,400トン
油脂・添加物・その他原料 128,000トン

51,000トン
15,300トン
10,500トン
6,000トン
0.3トン

生産
仕込み
↓
加工
↓
包装

化学物質
洗浄液

12,700トン

エンゼル財団とは「おいしく たのしく すこやかに」をモットーに夢をお届けしてきた森 製菓株式会社によって平成3年4月に設立。
21世紀の生活文化に貢献することを主眼としています。

「牛乳、チーズ、ヨーグルトをどれでも自由にすごいぞ！
牛乳ヘルシーパワー

1日に3回、または3品目食べよう！」。これが、・ 栄養バランスが良い

3-A-Dayです。これらの牛乳、乳製品には、・ 血圧を調節＆血管を丈夫に人の体に必要なほとんどの栄養素がバランスよ・ 体脂肪を減らし、太りにくく

リサイクル

く含まれているのです。 1日3回 は、大変そ・ お腹の調子を調える

紙パック利用本数 1リットル換算
816,903,000本＜紙パックリサイクル率 *34.3％＞
年間びん利用本数 508,000,000本＜牛乳びん自主回収率 99％＞

うに聞こえるかもしれませんが、実はかんたん

っと意識すれば、気軽に始められるのです。

・ 細菌に負けなくなる
1日の
目安

排水処理水

15,720,000トン

廃棄物発生量合計

82,100トン

汚泥
紙くず
液体残渣
固体残渣
廃プラスチック
金属くず
ガラスくず
燃えがら
その他

28,100トン
7,600トン
22,300トン
15,400トン
4,400トン
1,900トン
400トン
900トン
1,100トン

64,100トン＜熱回収含む＞

知ってる？ 3-A-Day

ンバーガーをチーズバーガーに……など、ちょ水域への排出再生利用

強いからだは乳製品で！

なこと。コーヒーを飲むならカフェオレに、ハCO2350,000CO2-トン
SOX
100,090 kg-S
NOX
6,565 kg-N
フロン
15,600 kg
ダイオキシン類
234mg

牛乳…200ml
ヨーグルト…100g
チーズ…20g

・ コレステロールを抑制
・ 骨や歯を強くする

製品
合計*全国牛乳容器環境協議会2003年度データ

1,623,000トン

市乳類
1,025,000トン
乳製品
215,000トン
デザート
213,000トン
アイスクリーム
73,000トン
その他
97,000トン

廃棄物処理
合計

15,000トン

自社中間処理量9,400トン外部中間処理委託量 5,600トン

最終埋立量
2,600トン確固たる姿勢で、環境保全に取り組む。そのために、森

乳業は環境マネジメント体制を整えました。

2005年3月末、とうとう達成しました！

森

乳業の17の本工場すべて、さらに3関連会社において、社長は、環境管理の最高責任者。専務も部長も、それぞれ社内の環境リーダー。

ISO14001を取得したのです。うれしいニュースですが、まだまだ満足していません。

仕事の効率や業績を考えながら、環境保全にもつねに心を配ります。

やさしい工場になって、少しでも環境へ悪影響を減らしたい。これは、その第一歩なんです。

ISO14001 17工場取得完了！
環境マネジメント体制
社長

ISO14001認証取得工場担当役員を委員長として、本社関係部長と関係研究所長を委員とする部門横断組織。環環境管理責任者（担当役員）

境対策の総合的な方針の決定
や、目標設定とその達成に関する監査結果を社長に報告。
経営に反映させます。

環境会議の下部組織として設置。
環境報告書を作成しています。

環境対策室
（事務局）
環境会議

事業所、グループ企業

議長：担当役員
委員：本社関係部長
関係研究所長環境保全委員会
委員長：工場長など責任者

松本工場
装置開発研究所
東京多摩工場
大和工場
村山工場
東日本市乳センター
徳島工場
利根工場
筑波医薬品工場
近畿工場
関西酪農事業所＊色分け部分はサイト（多摩
サイト、利根サイト、近畿
サイト）
として、一括で取得。

中京工場
東京工場
札幌工場
別海工場
富士工場
福島工場
佐呂間工場
盛岡工場
郡山工場
●関連工場
横浜乳業
エムケーチーズ
清水乳業

最近よく聞く、「ISO14001」は、ISOという国際標準化機構が認証する規格です。企業などが環境問題に取り組むた
めに、独自の仕組み＝環境マネジメントシステムを構築し、またそれがPDCAサイクルに則っていること。さらに企業
活動、製品、サービスの環境負荷低減を継続的に改善する
ようなシステムであること。それが認められれば、晴れてISO14001認証となるのです。

そこで、PDCAサイクルです
組織が自ら環境方針および目的を定め、実現のための計画（Plan）を立て、それを実行（Do）
し、その結果を点検および是正（Check）
し、さらに次のステップをめざした見直し（Action）をおこなうこと。これが、PDCAサイクルです。
このように、活動すべてがスムーズにおこなわれ、循環していくようなシステムを構築できなければ、ISO14001取得

環境報告書作成部会
委員：各部担当

社員みんなで読んでます、考えてます。
〜環境広報誌エコニュース〜はできないのです。

工場などの各事業所およびグループ
企業では、各責任者を委員長とする組織を設置し、環境方針や環境マネ
ジメントシステムを推進する役割を果たしています。内部環境監査には、事業所長が毎年おこなう審査と、環境対策室が約2年ごとにおこなう監査があり、システムが的確かつ有効的に動いているかを検証しています。

これ、なーんだ？
工場、あるいはサイトごとに取得しました。さらに本社、研究所においても取得を計画しています。

1992年から、社員に配られている環境広報誌『エコニュース』。
現在は、紙資源節約のため、よりエコロジーに社内LANで発信しています。また、2005年7月
から社内報『もりにゅうエージ』にも、環境対策室だよりとして、
環境保全についての連載がスタートしています。

ところで、ISO14001ってなに？

2005年2月から始まった、本社、研究所の取得計画。写真は、取得に向けての内部監査員養成研修の様子。

森 乳業の東京多摩工場にある、ちょっとサイバー（？）なこのタワー。オブジェ？
……いえいえ、実はこれ、とってもすぐれものなのです。東京多摩地区は、良質な井戸水が得られる場所。井戸水をくみ上げ、このタワーから工場で使う水をまかなっているのです。くみ上げられた水は、てっぺんから一気に落とすことで、工場それぞれの部署に向かって勢いよく流れ出ます。無駄な電力を使わず、引力を使って……。なかなか、考えたでしょう？

生まれるエネルギーを無駄なく使う。ちょっと考えて、利用する。

氷の力でその積み重ねが、大切だと思うのです。10年前にはたった 6 ％だった自家発電率は、いまや3倍以上に。
コツコツ取り組んで大きく育てる。そんな活動をこれからもつづけていきます。

夜中の氷で、電力節約！
森 乳業グループでは、ほぼすべての工場に氷蓄熱設備（アイスバンク）を設置。気温が下がる夜間、使用エネルギーが少なくて済むときに水槽に氷を蓄え、昼間にそれを解かし

自家発電割合（単位：%）

熱の力でた冷却水を工場で使っています。現在、森 乳業のグルー

24.0

排熱だって賢く利用

22.0

森 乳業の工場では、コージェネレーションを導入してい20.0ます。これは、いま注目されている省エネルギーシステム。

18.0

燃料を用いて発電するだけでなく、そのとき発生する排熱16.0までも利用するのです。ひとつのエネルギーから、2つ以上14.0のエネルギーを生み出すことから「co（ 共同の）generation（発プのアイスバンク総容積は4,000m3以上、その蓄氷量は1,350
トンあまり。昼間の電力負荷のピーク時に3時間で氷が解けると仮定すると……この蓄氷量は電力で駆動する冷凍機の約14,000kW容量分にも相当するのです。

さらにパワーアップの、
アイスバンクサイロも登場！

スパイラル状のコイルが数十段積み重ねられた
アイスバンクサイロは、従来の水槽が箱型のものに比べ、さらに省エネルギー。加えて省スペースという利点もあります。

12.0

生）
」と呼ばれています。

10.0

'00

'01

'02

'03

'04（年度）

太陽の力で太陽光発電 発電量実績
東京多摩工場（単位：kWh）

クリーンなお日さまエネルギー
図解

コージェネレ−ションはこんなにすごい！
従来
コ−ジェネレ−ション
入力
エネルギー

入力
エネルギー

142

入
力
エ
ネ
ル
ギ
ー
142

2003年度

2004年度

2005年度

4月分

3,847

4,851

3,905

5月分

4,179

4,042

3,536

然の力を上手に生かしたエネルギー。CO2やSOx、NOx、

6月分

3,521

4,423

3,180

排出ガスの心配もありません。

7月分

2,828

5,131

8月分

3,570

4,136

9月分

3,338

3,218

火力発電に比べて原油換算で

10月分

2,981

2,399

10kL

11月分

1,777

2,293

12月分

2,109

2,039

1月分

2,411

2,343

2月分

3,228

2,622

3月分

3,393

3,442

合計

37,18240,939'03年から、東京多摩工場で導入している太陽光発電装置。
天候に左右されるという側面もありますが、これこそ、自

100

LOSS
LOSS ロス65%（火力発電入力 56）

火力発電入力
86

ロス20％

電力
30
熱
50

ボイラー入力
56

入
力
エ
ネ
ル
ギ
ー
100

現在、東京多摩工場で見込まれている発電量は

約40,000kWh

節約
およそ（タンクローリー1台分）
CO2の発生量→約26,000kg削減

ロス10％（ボイラー入力 6）
火力発電入力 ボイラー入力

÷142＝44％
LOSS ロス ＝（ 56 ＋ 6 ）

蒸気の力で
スチームタービンでさらに省エネ中！
こんなにあります。コージェネレ−ションシステム導入工場
・東京工場
・近畿工場
・富士工場
・横浜乳業
・エムケーチーズ・森 宮崎乳業（'05年度新設済）
・利根工場（'05年度新設予定）
・佐呂間工場（'04年導入済。'05年度増設予定）
・東京多摩工場（'96年導入済。'05年度増設予定）
・中京工場（'93年導入済。'06年度増設予定）

東京多摩工場（多摩サイト）では、'03年よりスチームタービ
ン駆動エアコンプレッサーを導入。これは、ガスボイラーから発生した高圧蒸気のエネルギーを使って、エアコンプ
レッサーを動かす装置のこと。電力を使わずに動かせる、
省エネシステムなのです。

1年間で一般家庭およそ9軒分の電力使う水は節約して、排水はきれいなものを少しだけ……それが、最終目標です。
いま、森

森 乳業は、

STOP ! 大気汚染。燃料をクリーンに……

エネルギーはなるべく小さく、もちろん、排出するCO2もできるだけゼロに近づけたい。
乳業が使っているエネルギーと排出するCO2 、そして使っている水の量をグラフにしました。

60％です！

重油はクリーンに、さらにガスへと
森 乳業グループでは、省エネルギー対策に加え、使用すそれぞれの取り組みに関しては、つづくページでお話ししたいと思います。

ガス化

CO2、SOx、NOx排出量

るエネルギーにもこだわっています。使う重油をもっとク多い

リーンに、さらにはもっとクリーンなガスへの切り替えを

少ない

C重油

順次おこなっているのです。現在、私たちが使っている燃

A重油

ガス

料の約60％が都市ガスとLPG。これは、乳業業界において電力使用量＆燃料使用量
燃料使用量（原油換算kL）

電力使用量（1,000kWh）

100,000

400,000

1995年に廃止。
A重油にチェンジ！

はトップクラスのガス化率なのです。
＊SOx、NOxに関しては、P25をごらんください。

ガスがいちばん
やさしい！

380,000

95,000360,000
90,000340,000

85,000

CO2を減らすため、
こんなことをしています。
モーダルシフトP23へ

320,000
300,000

80,000

電力使用量
燃料使用量

75,000280,000

水は、少ないに限る!?

260,000

'00

'01

'02

'03

'04（年度）

用水使用量（単位：km３／年）

用水原単位（単位：m３／kL・トン）
13.4

22,00021,500エネルギー原単位＆CO2原単位

エネルギー原単位（原油L/製品kL･ﾄﾝ）

110
105

20,000200

19,500180

19,000

160

95

140

85

CO2排出原単位
エネルギー原単位

80

'00

'01

'02

'03

12.8
12.6
12.4

18,50018,000

120

90

13.0

20,500

220

100

13.2

21,000

CO2排出原単位（t-CO2/製品
1000kL･ﾄﾝ）

'00

'01

'02

'03

'04（年度）

12.2

'00

'01

'02

'03

'04（年度）100

燃料使用量、電力使用量、エネルギー原単

80

位とも、昨年より少し増加してしまいました。

用水原単位とは、生産量に対する用水量のこと。

60

品質管理徹底のために厳しく低温管理を維

順調に減少しています。

'04（年度）持したこと、製品加工の高度化、製品品質＊エネルギー原単位とは生産量に対するエネルギー消費量のこと。
＊CO2原単位とは生産量に対するCO2排出量のこと。

向上のための環境整備……それが、使用電力およびエネルギーの増加の理由の大きな森 乳業では、製造に使用するタンクや配管などの洗浄用要因です。

水のうち、後すすぎ水を前洗いに再利用するなど、徹底的

用水原単位の計算式

な節水を心がけています。2004年度は、工場全体で単位

2000年度

2001年度

2002年度

2003年度

2004年度CO2 排出原単位

単位：t -CO2／製品
1000kL･トン

191

196

205

209

216

CO2 排出量トン

295,000

302,000

330,000

349,000

351,000

エネルギー原単位

原油L／製品
kL･トン

100

102

104

103

108

21,000km 3の用水を使用し、15,700km 3の処理水を排水しました。また、排水に関しても細心の注意を払っています。
出す水、いろいろ考えてます！
P27へ

1年間の用水使用量（m3）
用水原単位 ＝
1年間の生産量（kL・トン）

ゼロ・エミッション 。それは、ゴミと呼ばれていたものを分別し再資源化することでゴミゼロをめざすこと。もちろん、廃棄物自体を出さない努力も怠りません。
そのがんばりの結果は、こんなふうに報われました。けれど……まだまだ、改善の余地がある分野も。

2004年度に再資源化された廃棄物は64,100ト

私たちは今日も、ゼロ・エミッションに向かってまい進します。

埋立
3％

再資源化
78％

廃棄物の割合は、
こんなふうになっています2004年度
廃棄物割合

廃棄物でいちばん多いのは、排水処理設備からその他2％発生する汚泥で、全体の35％。次いで、牛乳な

焼却
19％

燃えがら
1％

どの液体残渣、コーヒーかすをはじめとする固体残渣とつづきます。この上位3つはほぼ毎年

28,100トン

廃プラ

4,400トン

金属くず

1,900トン

紙くず

7,600トン固体残渣15,400トン

液体残渣22,300トン

燃えがら

900トン

その他

1,500トン

2004年度合計

82,100トン

か再資源化されなかったことを思えば、格段の進歩といえるのではないでしょうか？

再資源化

64,100トン

焼却

15,400トン

埋立2,600トン

2004年度合計

82,100トン

汚泥
35％

変動がなく、合わせると8割以上を占めます。

汚泥ンで78％。たとえば、1998年には53.9％し

液体残渣
27％

再資源化率、90％以上を達成！

廃棄物
種類別
発生割合

固体残渣
19％

森 乳業グループでは、本工場8か所、関連会社では4か所で、

廃プラ
5％

紙くず
9％

金属くず
2％

再資源化率90％以上を達成しました。

札幌工場
利根工場◎
東京工場◎
東京多摩工場◎

大和工場
松本工場◎
富士工場
徳島工場◎

清水乳業（株）◎熊本乳業（株）
北海道保証牛乳（株）
宮酪乳業（株）＊◎印：3年連続で再資源化率90％以上を達成した工場

再資源化率（単位：％）

廃棄物発生量（単位：トン）
90,00090

80,00080

70,00070

60,00060

50,00050

40,00030,00020,000

'00

'01

'02

'03

'04（年度）埋立最終処分量＆最終処分量目標（単位：トン）
7,000
最終処分量目標
最終処分量

再資源化率

6,000

78％達成!!

5,000

最終処分量とは、再資源化されずに残った、最後の最

40

4,000

後の廃棄物量。2003年度は、目標5,300トンに対して

30

3,000

大幅に上回る2,400トンを達成。そのため、2004年度

20

'00

'01

'02

'03

2004年度は、昨年に比べて廃棄物発生量は5％減少しました。また、再資源化率は78％を達成しました。
この再資源化率は、2003年度の75％に対して1％増加という目標を大幅に上回りました。

'04（年度）

目標は達成できませんでしたが……

は目標を高く2,300トンに設定。グループ一丸となっ2,000て努力した結果は……残念ながら2,600トンとなり、

1,000
0

昨年度よりも10％の増加となってしまいました。再
'00

'01

'02

'03

'04（年度）

資源化では3％の大幅アップを実現できたものの、埋立量ではまだまだ、努力が必要だと痛感しています。

車の排気ガスを減らせば、CO2も少なくなります。そこで、森 乳業は考えました。
輸送はトラックだけじゃなく、船や電車を使うこと。

「あ、おいしそう！」なルックスももちろん大切。だけど、パッケージの役目は大きいタンクは船で、小さいタンクは鉄道で。それぞれのメリットをそれだけではないのです。おいしいものを入れるのに、本当にふさわしい入れもの。

パズルのように組み合わせながら、地球にやさしい運び方を考えています。

たとえば宅配用の牛乳びんは、こんなふうに進化しています。

原料品および乳製品の輸送では鉄道のメリット

総物量………………151,000トン／年
モーダルシフト化…118,600トン／年

80％

およそ
は
モーダルシフトです！

宅配用牛乳が、3Rで進化

船だと台風などの気候に影響されることがある

Reduce 減量化

けれど、鉄道ならほぼ計画通りに輸送できます。最近、注目されているモーダルシフトですが、森 乳業では30年も前から、鉄道による輸送をおこなってきました。ここで使っているのは小さめの5トンのタンクコンテナ。遮熱効果のある特殊塗料を3重に塗って、品質管理にも万全の注意を払っているから安心です。森 乳業が運ぶのは新鮮な乳製品。

モーダルシフトって？

従来びん
軽量びん

軽量化、どうしていいの？

1/2近く、軽くなりました

手で持って飲むには、たしかに軽いほうがラクガラスびんの重量が、244g→130gになだけれど……。実は、軽量化することで、輸送トラックによる貨物輸送を、地球にやさしく大りました。そして、厚みもしっかりスのときの燃料が削減できるのです。たとえばト量輸送ができる鉄道や船舶に切り替えること。

リムに。現在は四国・九州エリアで先ラックは、牛乳を同じ100本運ぶのでも、重い

森 乳業では、北海道からの原料品および乳製

行発売されていますが、順次、全国に場合はそれだけ力が必要になり、燃料も多く使品に関しては、100％モーダルシフトを実現！

広がっていく予定です。強度を保ちつってしまいます。より少ない燃料でたくさんの一度開けたら、すべて使い切らないといけないので、この5量を運べれば、自然と燃料も減るので、ＣO2 のつ軽量化できたそのポイントは、ガラ

トンコンテナで、無駄が出ないように量を調節しているのスびんの表面を樹脂コートする技術。

です。

これで、四国・九州地区だけで資材削

牛乳びんの軽量化率

排出量も小さくできるというわけなのです。

日本一！

減量は35トン/年にもなりました。

Recycle 再利用
お疲れ様！ でも、まだまだ働きます
60回もの使用に耐えて、工場に戻ってきたびん。最終的にはカレットと呼ばれるガラスくずにして、再び、ガラ

カレット

製びんの様子プラ破砕品

プランターなど

スびんの原料になります。たとえば、透明なびんの原料は90％以上がカレット。さらに、生まれ変わるのはガラスだけではありません。キャップもびんと同様に、各家

空びんとキャップ

庭から回収され、工場にて粉砕。樹脂メーカーで、溶かし、成型してプランターなどに生まれ変わっているのです。

Reuse

再使用

強いから、何度も使える

これが教科書です ＜エコパッケージガイド＞

宅配用牛乳は、リターナブルびん。各家庭から回

森 乳業では、商品開発にかかわる社員全員が、この『エコパッケ
ージガイド』を教科書にしています。包装容器の設計段階から、環境のことをきちんと考える……たとえば、容器材質の決定や軽量化、リサイクルへの配慮などなど、たくさんのチ
ェック項目があります。プリンやゼリー、ヨーグルトの上ぶたを薄くすることで資材を削減。
紙製カートカンを使ってリサイクル可能に、なんていうのも、こんな環境への配慮から生まれた包装。さらに「みんなが使いやすいデザイン」＝ユニバーサルデザインにも、前向きに取り組んでいます。

収し、工場にて洗浄後、ふたたびみなさんのもとトラックの台数が、10％減りました

船のメリット

積み段数を増やして、1台に載る量を増やす。もっ一度にたくさんのものを運べるのが、船舶

んは、再使用回数がおよそ30回から60回に増えと効率よいルートを探す。他の企業と協力して、一のいいところ。もちろん、燃料の節約にもました。

緒に運搬する……。さまざまな角度から見直すことなります。森 乳業では、10トン、13トン、で、全国に1200台あった配送車両を120台削減できました。排ガスによるＣO2を少しでも減らしたいか
ら……。小さな積み重ねこそが大切だと、森 乳業は考えています。

17トンのタンクコンテナを使用しています。

に届けられます。樹脂コートで強くなった軽量びおいしい空気。それをとりもどすためには、有害物質を排出しないことが大切です。

一人ひとりが意識して、環境のためにこんな活動をしています。

そしてその前に、自分たちがどれだけのものを出しているのかを、把握することが必要だと考えました。

もっと親しみやすい森

乳業になりたいから、もう一歩を踏み出しました。

少し細かいですが、見てください。これが私たちの現在の数値。
もっともっと減らしたい、減らせるはず……。努力はずっと、つづきます。

グリーン購入
オゾン層破壊物質排出量（単位：kg）
01年度

排出物

02年度

PCB廃棄物への取り組み
03年度

04年度

HCFC22
15,700（ハイドロクロロフルオロカーボン）
オゾン層破壊係数（ODP）：0.055

11,30010,90015,600

進特別措置法が公布され、2015年までにPCB廃棄物を
1994年に、PCB管理基準を定め、PCB廃棄物を管理

前年比
143％

フロンはなぜ、こわいの？
フロンは化学的に安定な物質のため、ほとんど分解されずに成層圏にまで達してしまいます。ここで太陽の紫外線を吸収して塩素原子「C l」
を放出。この塩素原子が成層圏のオゾン分子を分解してオゾン層を破壊してしまうのです。

考えて買う、を始めたら……

リサイクル、先頭に立って活動します「消費者としても、もっと環境のことを考えよう！」。

紙パックをたくさん使う森 乳業グループにとって、その2003年から、森 乳業が会社ぐるみで始めたグリーン購入。

リサイクルはとても身近で重要な課題。工場での活動はも文房具などの購入は、以下の基準を満たしたものを選んでちろん、従業員の各家庭で、さらにはお客さまにもご協力います。

いただけるように、地道な努力をつづけています。

しています。2004年3月31日現在、私たちグループ全

1. 文房具などを購入する際は、必要性を十分に考体で保管しているPCB廃棄物の数量は、以下のようにえて不必要な購入をしない。まずは、リユース、

なっています。
HCFC22とは？
正式名称は、ハイドロクロロフル
オロカーボン。自然界に発生しない温熱効果ガスであり、オゾン層破壊の原因であるフロンの一種。
ちなみにフロンは日本での通称。
正式には、フルオロカーボン、ク
ロロフルオルカーボンという。

ダイオキシン類の排出量（単位：mg /年）
02年度

03年度

04年度

大気

370

185

199

0.2
42

0.00089＊使用しているすべての焼却炉において、ダイオキシン類対策特別措置法のダイオキシン類排出規制値をクリアしています。

ダイオキシンを、出さないために……

リサイクル品を検討する。
2. 商品選定にあたっては、価格や品質、利便性、

高圧コンデンサー……………………143
低圧コンデンサー……………………… 8
安定器…………………………………389

デザインだけでなく、環境への負荷が小さいものを優先的に選択し、購入する。
3. 環境への負荷が小さい商品の目安として、次の5つを参照にする。

PCBとは？
ポリ塩化ビフェニル。環境汚染物質のひとつで、毒性がある。
化学的に安定しているため、人体への蓄積・廃棄処理の難しさから、1972年から国内での製造・使用が禁止されている。

大気汚染物質排出状況（単位：kg-S、kg-N）

ダイオキシン類の排出量

事業所の外

2001年6月に、ポリ塩化ビフェニル廃棄物適正処理推すべて処分することが定められました。森 乳業では、＊CFC-11（クロロフルオロカーボン）の単位重量あたりのオゾン層破壊効果を1.0と考えると、大気中に放出された単位重量のHCFC22がオゾン層に与える破壊効果は、相対値として0.055となります。

公共用水域

処理が難しく、体内に残ってしまう恐ろしい化学物質PCB。

0.000235①エコマーク商品②グリーンマーク商品③牛乳パック再利用品④グリーン購入法適合品⑤非木材紙普及協会選定品

2004年度は、購入金額ベー

01年度
SOx排出量NOx排出量02年度

03年度

103,975 109,963 114,206
6,085

5,665

6,090

04年度

今後も、さらなる購入比率

100,090の向上に努力をつづけます。

NOx。森 乳業では、工場で使用する燃料をガスへ転換させていくことで、みなさんのもとへも、お届けします森 乳業の本社や工場、各事業所に設置されている、この大きな牛乳パック型回収BOX。社員が家庭から出た紙パックを、ここに持ち寄っているのです。紙パックのリサイクルにご理解のある方には、無料で配布中。ご希望の方は、下記までお問い
合わせください。

全国牛乳容器環境協議会
http://www.yokankyo.jp

スでグリーン購入比率は60％。
森 乳業（株）はグリーン購入
ネットワークの会員です＊森 乳業での配布はおこなっており
ません

前年比
87％
107％

みんなに、もっと森 乳業を知ってほしいから

Web UDがしてくれること

森・ 音声での読み上げ

乳業では、高齢の方やお子様、身体の不自由な方を含めた多くのみなさまに、わ・ 漢字の読みがな表示

キシン。森 乳業では、廃棄物焼却施設の高機能は41工場のうち10工場で都市ガス、4

たしたちのホームページを快適にご利用し・ 画面の拡大・縮小化によって、数値を抑える努力をしています。

工場でLPGを使用。熱量換算で比較すると、ガス燃料ていただきたいと考えています。そう、 ホ・ 文字色や背景色の変更の割合が重油より多く、燃料全体の60％となっています。

ームページの使いやすさを、きちんと配慮す・ キー入力のみの操作

ること ……それが、私たちのめざすウェブ・・ マウス操作で文字を入力

人体に大きな影響を与えることで知られるダイオ

森

乳業の廃棄物焼却施設

・ 焼却能力200kg/h以上の廃棄物焼却炉は4基あります。そのうち3基は、ダイオキシン類の発生抑制に適した流動床式焼却炉を設置しています

排出量を削減しています。2004年度でSOx、NOxとは？

アクセシビリティです。より使いやすいホ

硫黄酸化物。硫黄を含んだ重油、石炭などの燃焼施設
SOxから発生する。酸性雨の原因となったり、呼吸器に悪影響を与えるームページをめざした結果、食品メーカー

NOx

大きな牛乳 ! ?
いえいえ、回収ボックスです。

6,565

空を曇らせ、空気をにごらせるSOxと
前年比
107％
25％
380％

紙パックリサイクル

窒素酸化物。通常、工場のボイラーや自動車エンジンなどが高温燃焼の際に出す一酸化窒素
（NO）
とさらに酸
化、安定した二酸化窒素（NO2）などがある。SOxと同様に、酸性雨の原因であり、人体にも悪影響を及ぼすできる機能

森 乳業ホームページ
http://www.morinagamilk.co.jp

では初となる閲覧支援ツール『Web UD』を導入。また、ページデザインもより見やすく

ウェブ・
アクセシビリティ

右上のWeb UDの部分をクリックすると、無料ダウン
ロードページが表示されます。

牛から、おいしい野菜 ?

水をきれいにする装置をつくりました。
みんなに使ってほしいから、たくさんの会社に技術を提供しています。

森 乳業の関係会社である（株）ミック＊。この会社が所有すいままで、なかなか利用できなかったモノ。大きな力があることがわかったから、どんどん役立てようと思います。森る栃木県那須郡の農場では、660頭もの牛が暮らしています。

乳業と直接関係はなくても、広大な64haの敷地で毎日発生する、牛のうんち。「これも地球を大切に思う人たちは、みんな、私たちの仲間です。

絶対役に立つはず」と、私たちは考えているのです。
＊森 乳業と飼料取引先である伊藤忠飼料（株）による共同出資会社。

全国の水、どんどんきれいにしています。
森 エンジニアリング（株）は、1200か所以上の水をきれいにしました。

ミックの牧草地の土をもっとよくするため、
たい肥として使う

森 エンジニアリング（株）の仕事のひとつは、水をきれいにすること。食品工場や水産・農産加工場などさまざまな企業や団体に対して、それぞれに最もふさわしく、使いや
すい排水処理設備を設計し、納入しています。全国およ農場牛舎内の敷き料としてオガクズなどの代わりに使う

そ1200もの場所で、施設

このように利用することを 戻したい肥 といからの排水が、川や海を汚います。これによって、オガクズや敷きわらをさないきれいな水に生まれ

外から購入せずに済むわけです。現在、大腸菌などの病原菌を完全に死滅させるためのシステ

変わりました。

ムを考案しています。

野菜果樹農家への販売
おもに、鉱物資源を原料にしている化成肥料。鉱物
これが、ピュアスター装置

資源の少ない日本では、これさえも輸入に頼っているのが現状です。それならば、有機質肥料として大きな力を秘めている牛のたい肥を、土に戻せば……。

新しい水が、できました！

日本で生まれたものを、また、日本の土に還す。本来の意味での 循環型農業 を実現する第一歩になれ

微酸性次亜塩素酸水……？ 簡単に言ってしまえば、殺菌たら、と考えています。

作用を持つ水です。食品づくりに、殺菌は不可欠。いままでは次亜塩素酸ナトリウムという物質が使われていましたが、
100〜200ppmという高濃度で使用されることが多く、製品に塩素臭がついたり、使い方を誤ると環境に悪影響を及ぼすこともあったのです。「もっと安心で、環境にもやさしい殺菌法を……」そんな思いから生まれたのが、さきほどの「微酸性次亜塩素酸水」。森 乳業グループが開発したピュアスターでつくられるこの水は、10〜30ppmという低い

こんなところでも活躍しています。
●食品工業だけでなく、殺菌効果を求められる病院
や介護関係の施設でも、活用されています。
●殺菌力があり、さらに環境に影響を及ぼさないため、塩素濃度で、次亜塩素酸ナトリウムとほぼ同じ殺菌力をも

農薬代わりに使われることも。みんなが安心してっています。もちろん、 水 だから、食材などに影響が少

食べられる、減農薬農業にも貢献しています。

ないのもうれしい特長。いうまでもなく、排水の際に、環境に悪影響を及ぼすこともないのです。

森

乳業を支えてくれる、たくさんの方たち。

みなさんと、もっとしっかりつながりたいと考えています。
「森

川のゴミを拾う、町をきれいにする。地元を愛しているから、それは当然の行動なのです。

乳業でよかった」……そう思って、いただけるように。

「ここに、森

乳業の工場があってよかったなあ！」

みなさんにそんなふうに思っていただけたら、本当に、うれしいです。
冨士乳業
佐呂間●佐呂間町主催の幹線道路沿いのゴミ拾いに参加
別海●役務提供 寄付金、製品提供による協賛

狩野川水系
水質保全協議会主催
河川清掃奉仕事業

福島●南福島商工振興会主催「5月30日」ゴミゼロの日
近隣小学校の見学会受入
郡山●工場見学 地域活動クリーン作戦への参加
東京●「葛飾の川をきれいにする会」への参画

お客さま
安全

安心な商品

東京多摩・大和・村山●空堀川の行事NPO活動の「空堀川満足
中京工場
川と海のクリーン
大作戦参加に清流を取り戻す会」に法人会員として加盟（協賛）

松本●「穴田川をきれいにする会」の会員「美ヶ原高原を美しくする会」の会員
富士●4月29日富士山麓ブナ林創造事業（植林）へ参加
中京●江南市 川と海のクリーン大作戦参加
徳島●一斉清掃日を設けて、工場外周の道路、社員排水路の清掃活動を継続

取引先

やりがい ゆとり
安心 快適な職場環境

秋田協同乳業●食品衛生協会の指導員の派遣

良きパートナーシップ

HACCP講習会に講師派遣
森 宮崎乳業●宮崎市市民一斉清掃の日に、工場近辺の河川の清掃に参加
エムケーチーズ●県央地区行政センター環境部主催の廃棄物不法投棄監視パトロールに参加

富士工場
富士山麓ブナ林創造事業（植林）へ参加

横浜乳業●高座地区河川をきれいにする会参加
冨士乳業●狩野川水系水質保全協議会主催の河川清掃奉仕に参加
清水乳業●静岡市環境保全協力会による地域清掃活動

社会
環境への配慮

環境週間清水区町内清掃活動

株主
社会貢献

東洋乳業●根の谷川河川敷の草刈協賛

適切な利益の還元

熊本乳業●鹿帰瀬区水利組合主催の河川清掃奉仕
森 乳業（株）
本社●第19回牛乳パックの再利用を考える
全国大会（2005年8月）に参加

徳島工場 清掃活動

東京多摩工場
川祭りに参加

福島工場
濁川ゴミゼロ運動参加・除雪作業

たとえ商品的に優れていても、つくっている人たちが社会に反する行動をしていたら……？

「もし、上司の命令が法令に反するものだったとしたら……？」

きっとお客さまは、その商品を手に取らないのではないでしょうか。いいえ、その前に。

あってはならないことですが、そんな万が一のことも、考えています。

森

悩んでいては、事態はどんどん大きくなり、会社の不祥事にもつながりかねません。

乳業は信じています。本当においしいものは、きれいな心でなければ、つくれないのだと。

そんなときこそ、心強い味方が。社内の相談窓口、そちらに言いづらければ、社外にも安心して相談できる窓口が用意されているのです。

森 乳業が考える、一歩先のコンプライアンス

1．企業目的を遂行するために守られるべき社会のルール（法律や倫理）を行動規範として定め、その理解促進

コンプライアンス（Compliance） は、一般的に「法令をはかる活動。

遵守」と訳されています。けれど、さらにわかりやすく具

2．
「法令遵守」は当たり前のことであり、その背景にあ

体的に、森 乳業ではこのように定義づけました。

る精神まで遵守・実践していく活動。

コンプライアンス推進体制（2005年8月現在）
本社各部、事業所、グループ各社
森

企業倫理の徹底をはかるための運営機構として、2002年10月に「コンプライ

乳業グループ全社員

アンス委員会」を設置。2004年には社

報告

普及・浸透

長自らが委員長に就任して、同委員会の権限強化をはかっています。また、コンプライアンス推進委員

本社各部・全事業所・および全グルー
プ会社にもコンプライアンスの推進委

報告

表示部会

教育・研修

コンプライアンス委員会員を任命し、コンプライアンスの徹底に取り組んでいるのです。

上
司
や
同
僚
︑
関
係
者
に
直
接
話
し
に
く
い
と
き
に
は

森
乳
ヘ
ル
プ
ラ
イ
ン

社
内
相
談
窓
口

コンプライアンス全般
森 乳業株式会社 総務部
コンプライアンス担当

コンプライアンス全般
弁護士
社
外
相
談
窓
口
セクハラ問題等
女性弁護士

個人情報
保護部会
「森乳ヘルプライン」の相談員（社内の担当者および社外の弁護士）には、守秘義務が課せられているので、

森乳ヘルプライン（社内相談窓口・社外相談窓口）

相談者の所属、氏名を他にもらすことはありません。また、相談者が特定できるような情報の開示も一切おこなわないので、心おきなく話を聞いてもらうことができるのです。
＊社外相談窓口の弁護士の場合は、相談者が希望すれば、会社に対しても氏名をもらすことはありません。

■ 私たちは、社会の一員として法令を守り、社会規範を尊重します● 安全で高品質の商品とサービスの提供■ 商品の製造、保管、出荷に関しては、食品衛生法などの関係法令を守り、法令の遵守・
社会規範の尊重

商品の安全性の確保、品質の保持、表示の適正化に努めます■ 製造現場においては、各種マニュアル類に準拠して作業をおこないます■ 公正・自由な競争の維持に努め、独禁法や公正競争規約等を守ります■ 文書・情報の管理を適正におこない、特にお客さまの個人情報は厳重に管理します

私たちは、
このように
行動しています。

● 法令の遵守、社会規範の尊重

森 乳業グループ
社員行動規範● 環境保護、省資源、省エネルギーへの取り組み● わが社を取り巻くすべての方々との関係尊重● 安全で働きやすい環境の確保と従業員の人格、個性の尊重

お客さまは、何よりも大切。でも、言わせてください。
社員も同じくらい、大切なのです。みんなが満足して、楽しく働ける森

乳業。

きっとそこからは、今まで以上においしくて、お客さまに喜ばれる商品が生まれると思うのです。

安全な職場と社員の健康。
きちんと、話し合いました

会社名

森

本社所在地

〒108-8384

乳業株式会社（MORINAGA MILK INDUSTRY CO.,LTD.）

代表者

代表取締役社長

創業

1917年（大正6年）9月1日

設立

1949年（昭和24年）4月13日

東京都港区芝5-33-1
古川 紘一

資本金

21,704百万円（2005年3月31日現在）

従業員数

3,092名【男子2,599名、女子493名】（2005年3月31日現在）

事業内容

牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料、その他の食品等の製造、販売

事業所

直系工場17、支社支店10

災害度数の経年変化より安全で衛生的な職場で快適に働けるように……。2004

0.8

年度は、全国より安全管理者を集め、研修をおこないました。

0.7

中央労働災害防止協会から招いた講師のお話に加え、産業

0.6

他の事業活動を展開しております。

医によるメンタルヘルスケアなど、社員の健康管理にも配0.5

慮した内容となりました。

食品事業（市乳、乳製品、アイスクリーム、飲料など）

0.4

森 乳業グループは、森 乳業（株）、子会社79社および関連会社17社で構成され、市乳、乳製品、

度数率
強度率

アイスクリーム、飲料等の食品の製造販売を中心に、さらに飼料、プラント設備の設計施工、その当社が製造販売するほか、その一部をエムケーチーズ
（株）
、東洋乳業
（株）
、日本製乳
（株）
、森

0.3

もっと、安全を確かなものに
2005年2月からは、労働安全衛生マネジメントシステムの取り組みがスタート。この取り組みでは、危険有害要因（現

北陸乳業
（株）
ほか22社に委託して製造しています。また、（株）
デイリーフーズほか41社は、主と0.2して当社より商品を仕入れて全国の得意先に販売しております。

0.1

その他の事業（飼料、プラント設備の設計施工など）

0'00

在はまだ、問題の直接要因にはなっていないけれど、将来

'01

'02

'03

'04（年度）

2004年度の災害度数率（100万延べ労働時間当たりの休業災害発生頻度・森 仕様）は0.2513、強度率（1000
延べ労働時間当たりの労働損失日数）0.769

危険につながりかねない要素をもつもの）を特定し、PDCA（プラン/ドゥ/チェック/アクション）の手法を利用して、飼料については当社ならびに（株）
森乳サンワールドが仕入販売をおこなっています。このほか森エンジニアリング（株）ほか26社は、プラント設備の設計施工、不動産の賃貸、運輸、倉庫業などをおこなっております。

営業の概況

特定された要因を除去、または低減します。これにより、乳業界におきましては、生乳生産量は3年ぶりに前年を下回りました。加工乳・成分調整牛乳のさらに安全な職場環境が維持されるというわけです。この活動をつづけていくことで、日常生活においても潜在的な危険性を察知し、取り除くことが習慣化。これが、社員一人ひとりの自主的な安全衛生管理の定着にもつながってい

まだまだ、記録更新中！
富士工場 無災害4865日

生産量は前年を上回りましたが、ウエイトの高い牛乳が伸び悩んだことから、飲用牛乳計では猛暑（2005年6月現在）ました。一方、乳製品需給は、生乳生産や飲用需要の動向の影響を受け、特に脱脂粉乳についてはがあったものの前年を下回りました。また、乳飲料は前年を上回りましたが、はっ酵乳は伸び悩み
需要の低迷もあり過剰在庫問題が深刻となっており、業界をあげて対応策が検討されております。

くのです。

このような環境の中で、当社グループは、お客さまのニーズに応えた商品の開発、改良に努め、労働局長 優良賞 受賞

効率的な販売促進活動を展開するとともに、ローコストオペレーションの徹底や不採算商品の削減などにより収益力の強化をはかってまいりました。
現在の取り組みといたしましては、乳飲料・ティー、ヨーグルト、チーズなど成長分野への経営
資源の重点配分による商品の育成・拡大と、ブランド商品の強化など商品構成の改善に努めております。また、経営改革、意識改革、人的資産の育成などマネジメントの質の向上とともに、生産、販売、物流、管理など各処でのローコストオペレーションの徹底をはかっております。設備投資面
では、西日本地区での最新鋭の基幹工場として神戸工場の建設に平成17年1月より着手し、操業開始は平成18年春を予定しております。
グループにおきましては、当社を核として、コンプライアンス体制を含めた連結経営システムの構築を進めております。また、多様化する消費者や小売業のニーズに対応して、ローコストオペレーションによるスピード経営体制を構築するため、平成17年4月より全国にある10の販売会社を統

佐呂間工場

盛岡工場

佐呂間工場は安全確保対策が良好で模範的という評価をいただいて今回の表彰とあいなりました。これを励みにするとともに今年の10月下旬に迫っている無災害3000日達成を一つの通過点として今後も安全衛生活動を活発に取り組んでまいります。

盛岡工場は平成12年に労働基準局安全進歩賞を受賞し、それ以来、無災害を継続してまいりました。
また安全衛生活動にも積極的であることが認められて今回の表彰となりました。今年の6月には無災
害4357日を達成しており、受賞は今後の活動の励みになります。

合し、新生デイリーフーズをスタートさせました。商品開発におきましても「おいしいをデザインする」というスローガンのもとに販売、研究、開発部門が一体となって消費者ニーズにあった価値ある商品の提供に努めるとともに、品質保証体制の一層の強化に取り組んでまいります。
これらによりさらに当社を活力ある企業体質に変革し、「人々の健康と豊かな生活に貢献する企業」を目指して発展していく所存であります。

環境対策中長期目標
地球環境保全の重要性を認識し、循環型社会の実現に向けて環境保全活動をおこなう。
１．工場廃棄物削減と再資源化率向上を推進する。
廃棄物排出量を2006年度末までに2003年度実績の3％を削減する。
廃棄物再資源化率を2006年度末までに2003年度実績から3ポイント向上させる。

目標（2004年度）

結果（2004年度）

廃棄物発生量2003年度86,200トンより1％削減→ 82,100トン

再資源化率

2003年度75％より1ポイント向上→ 78％

廃棄物最終処分量

2003年度2,360トンより1％削減→ 2,600トン

エネルギー原単位

2003年度103原油L／製品kL･トンを1％改善 → 108原油L／製品kL･トン

03年度比95％

目標達成

3ポイントアップ

目標達成

10％増加

目標未達成
目標未達成

◎ 廃棄物削減・再資源化

２．温暖化対策としてエネルギー原単位を年率1％減少する。

◆ グループ全体の廃棄物発生量は82,100トンで、前年より4,100トン減少しました。前年比95％で目標を達成しました。
◆ 再資源化率も78％と前年より3ポイントアップし目標を達成しました。
◆ しかし最終処分量は10％の増加で目標未達成でした。
◆ 引き続き工程ロスの削減、品種削減、需要改善、原材料のバルク調達等、廃棄物発生抑制対策に取り組んでいく計画です。
◆ 東京多摩サイトでは廃棄物の再資源化率が3年連続で99％を越えています。（22ページに関連記事）

３．ISO14001認証を2004年度末までに本工場全てで取得する。
４．製品・容器開発も含めた環境関連の新技術開発を進める。
５．環境報告書を継続的に作成し活動の確認と取組み意識の高揚に努める。

◎エネルギー原単位◆エネルギー原単位は、工場で使用した燃料と電力を原油量に換算した値を生産量で除して算出しています。
◆ 原油量への換算は、経団連環境自主行動計画フォローアップの計算方法で算出しています。
◆ 生産量は、液体製品はｋL、固体製品はトンの値を合計して算出しています。
◆ エネルギー使用原単位は、前年比で5ポイント増加し、2003年度対比1％削減する目標は未達成でした。

連結売上高

連結純利益
（百万円）

（億円）

5,800

5,655

8,000

5,647

5,600

対象期間：2004年4月1日〜2005年3月31日（単位：千円）

7,180

5,583

6,460

環境保全コスト

6,000
5,400

5,359

4,557

5,279

5,200

4,000

分

4,818

類

2004年度

主な取組の内容及びその効果

1）生産・サービス活動により事業エリア内で生じる環境負荷を抑制するための環境保全コスト（事業エリア内コスト）

3,154

'02

'03

'04（年度）

'00

'02

'03

'04（年度）

生産量

従業員数
（人）

7,000

'01

（1000kL・トン）

6,697

1,700
6,543

6,500

6,423
6,261

6,195

1,650
1,600

5,500

1,550

5,000

1,500

4,500

1,450

'01

'02

'03

'04（年度）

1,623

1,613

6,000

'00

1,670

1,543

1,538

'01

'02

'03

'04（年度）1,415,172

2,877,984

1,699,381

3,077,249

1,182,014

773,235

1,420,283

地球環境保全コスト

ボイラー燃料ガス化、吸収式冷凍機

572,730

475,600

291,745444,606

資源循環コスト高効率トランス、高効率ボイラ、夜間電力使
用設備、進相コンデンサー設置、保温保冷徹底、蒸気漏れ防止、工業用水処理、廃棄物減量化

260,359

1,220,370

634,401

1,212,3602）生産・サービス活動に伴って上流又は下流で生じる環境負荷を抑制するためのコスト（上・下流コスト）

牛乳びんの回収コスト、容器包装リサイクル法再商品化費用

105,830

1,162,835

0

1,185,370

3）管理活動における環境保全コスト（管理活動コスト）

ISO14001認証取得、環境教育

1,766

95,597126

1,045,853

4）研究開発活動における環境保全コスト（研究開発コスト）

容器包装の軽量化

11,31033,1005,000

15,000

5）社会活動における環境保全コスト（社会活動コスト）

緑化推進、緑地保全、工場周辺美化、河川、自然保護地区の清掃

40,190114,078

3,300

268,0866）環境損傷に対応するコスト（環境損傷コスト）

公害健康補償法付加金（汚染負荷量賦課金）

0

11,4850

16,990

合計

1,574,268

4,295,079

1,707,807

5,608,548

項

'00

費用額

582,083

内 訳

'01

投資額

排水処理設備の増強など水質汚濁防止に関わるコストが約80％を占める

2,000

'00

費用額

公害防止コスト

5,000
4,800

2003年度

投資額

2004年度

2003年度

当該期間の投資額の総額

目

11,800,000

13,300,000

当該期間の研究開発費の総額

4,786,053

4,573,225

環境保全対策に伴う経済効果

2004年度

2003年度

資源物リサイクルにより得られた収入額

30,67529,853

省エネルギー、サーマルリサイクルによる費用削減

33,50031,370廃棄物処理費用の削減

25,29956,530

物流削減による費用削減

46,50041,000用水利用の合理化

75,609110,550

211,583

269,303

合計◆ 環境省の『環境会計ガイドライン』に基づき環境会計の自社基準を策定して、1999年度分より環境保全に関する投資および経費とその効果を定量的に把握して、環境保全の取り組みの費用対効果の向上を図っています。
◆ 環境会計の集計範囲は、直系工場、研究所です。

項目

1.基本的項目32） 報告に当たっての基本的要件（対象組織・期間・分野）

43） 事業の概況

2.事業活動における環境配慮の方針・
目標・実績等の総括

25） 事業活動における環境配慮の取組に関する目標、計画及び実績等の総括

36

6） 事業活動のマテリアルバランス

147） 環境会計情報の総括

369） 環境に配慮したサプライチェーンマネジメント等の状況
10）環境に配慮した新技術等の研究開発の状況

24、27-28―3113）環境に関する社会貢献活動の状況

30
14、19

15）総物質投入量及びその低減対策

1416）水資源投入量及びその低減対策

14、2017）温室効果ガス等の大気への排出量及びその低減対策

17-1918）化学物質の排出量・移動量及びその管理の状況

森 乳業の取り組み

2519）総製品生産量又は総商品販売量

5、14、3520）廃棄物等総排出量、廃棄物最終処分量及びその低減対策

14、21-2214、2022）輸送に係る環境負荷の状況及びその低減対策

2323）グリーン購入の状況及びその推進方策

2624）製品・サービスのライフサイクルでの環境負荷の状況及びその低減対策

14

労働安全衛生に係る情報

33

人権及び雇用に係る情報―

地域の文化の尊重、保護等に係る情報―

環境関連以外の情報開示及び社会的コミュニケーションの状況

9-13

広範な消費者保護及び製品安全に係る情報

8-9

政治及び倫理に係る情報―

個人情報保護に係る情報

―

社会の動向

世界のできごと

1956
1958

1956 水俣病社会問題化
1958 「工場排水規制法」制定／「水質保全法」制定／「下水道法」制定

1962
1967 乳業界で初めて『蒸気タービン自家発電機』を導入
1968
1969 活性汚泥方式の排水処理装置『MOラグーンシステム』を開発、工場に設置開始

1962 レイチェル・カーソン「沈黙の春」出版1967 「公害対策基本法」制定
1968 国が水俣病などを公害病と認定／「大気汚染防止および騒音規制法」制定
1969

1970
1971
1972 『MOラグーンシステム』の外部販売開始

1970 「水質汚濁防止法」制定
1971 環境庁発足 「ラムサール条約」採択〜野生生物の保護〜
1972 国連人間環境会議／ローマクラブ「成長の限界」発表
瀬戸内海で赤潮の大発生―

12）環境に関する規制の遵守状況

21）総排水量及びその低減対策

5.社会的取組の状況

15-1611）環境情報開示、環境コミュニケーションの状況

14）総エネルギー投入量及びその低減対策

4.事業活動に伴う環境負荷
及びその低減に向けた
取組の状況

34-35

4） 事業活動における環境配慮の方針

8） 環境マネジメントシステムの状況

3.環境マネジメントの状況

対応ページ

1） 経営責任者の緒言「ロンドン・ダンピング条約」採択

1973
1975 省エネルギーの小集団活動を行う『R＆E対策チーム』発足

1973 「ワシントン条約」採択〜野生生物の保護〜／第１次オイルショック
1975

基本方針：省資源、省エネルギー活動通じて、現状改革を志向する風土作りの推進

1976 社内誌『R＆E』創刊
1979

1976
1979 「 省エネルギー法」制定／第2次オイルショック

1980 社内誌『R＆E改善シート』として160件の改善事例を全工場に配布
1981 『省エネマニュアル』を作成し、全工場に展開

1980
1981 NOx総量規制導入

乳業界で初めて濃縮機『機械蒸気再圧縮方式』を導入

1982 『R＆E改善項目No.1』500件の改善事例を全工場に配布
1983 『R＆E改善項目No.2』700件の改善事例を全工場に配布
1985
1987
1988 『改善提案制度』発足
1989

1982
1983 環境庁が酸性雨モニタリング開始
1985 「オゾン層保護に関するウィーン条約」締結
1987 「モントリオール議定書」採択〜オゾン層の保護〜
1988
1989 「バーゼル条約」採択〜有害廃棄物越境移動問題〜

1990
1991 環境対策室を設立し、体制を整備
1992 環境情報の社内誌『エコ・ニュース』を創刊

1990 「生分解性プラスチック」開発
1991 「再生資源の利用の促進に関する法律」施行
1992 「地球サミット」開催

1993 乳業界で初めて『ガスタービンコージェネレーションシステム』を中京工場へ導入

1993 「環境基本法」制定（「気候変動枠組み条約」採択／「森林原則宣言」採択／「生物多様性条約」採択）「産業廃棄物管理要綱」および管理規準制定「環境保全業務要綱」を制定し、環境マネジメントを開始
すべての産業廃棄物にマニフェスト適用

1994 全事業所で環境指標、省エネルギー等の第一次5ヶ年計画環境目標を設定、管理開始 1994 「砂漠化対処条約」採択
全事業所に環境審査制度を導入し、内部監査を開始
PCB使用管理基準設定

1995 脱フロン化対策：特定フロンからアンモニア使用冷凍機への変更に着手
1996
1997 容器包装リサイクル法による再商品化委託契約開始

1995 「気候変動枠組み条約第1回締約国会議（COP1）」開催
1996 「グリーン購入ネットワーク」設立／「ISO14000シリーズ」開始
1997 「気候変動枠組み条約第3回締約国会議（COP3）」開催／「京都議定書」採択

容器包装リサイクル法によるガラスびん（牛乳びん）自主回収認定

1998 乳業界で初めて『アンモニア吸収式冷凍機』を導入
1999 松本工場で『ISO14001』認証取得

1998 「省エネ法」改正
1999 「ダイオキシン類対策特別措置法」制定／「PRTR法」制定

多摩サイト*で『ISO14001』認証取得（*東京多摩工場、大和工場、村山工場、装置開発研究所、東日本市乳センター）
全事業所で第二次５ヶ年計画環境目標を設定、管理開始

2000 環境報告書2000発行
2001

2000 「循環型社会形成推進基本法」および「関連リサイクル法」制定（グリーン購入法）制定
2001 「 国等による環境物品等の調達の推進等に関する法律」

2002 環境報告書2002発行
2003 乳業界で初めて『スチームタービン駆動エアコンプレッサー』と『太陽光発電』を2002 「ヨハネスブルグ（環境）サミット」開催／「省エネ法」改正
2003「自動車ＮＯx・PM法」制定 ／環境省発足

東京多摩工場へ導入

2004 環境報告書2004発行
2005 自社工場（全17工場）でISO14001認証取得完了

2004
2005 「京都議定書」発効／「省エネ法」改正

この社会・環境報告書は、
牛乳パックをリサイクルした紙でつくっています。

森 乳業株式会社 生産技術部 環境対策室〒108-8384 東京都港区芝5-33-1
TEL 03-3798-0960 FAX 03-3798-0103
発行：2005年9月