サ ス テ ナ ビ リ テ ィレ ポ ート

2019

02

森永乳業 サステナビリティレポート 2019〈目次 〉

本 PDF のご利用方法← 左のナビゲーションをクリックすることで、該当のページに移動することができます ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表〈 目次 〉
サステナビリティに関する情報開示の考え方 03

気候変動

35

お客さまへの対応

59

編集方針

04

資源循環

36

非常時の供給体制の確立

62

会社情報

05

水資源

38

コーポレートミッション

10

サプライチェーンでの環境配慮

39

トップコミットメント

11

環境配慮型容器包装の促進

40

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

12

森永乳業の CSR

13

7 つの重要取組課題

17⃝健康・栄養⃝人権⃝次世代育成基本的な考え方

64

体制

64

KPI

64

41

森永乳業の次世代育成活動

64

体制

42

次世代育成の環境を整える

66

基本的な考え方KPI

42

基本的な考え方23

人権方針の浸透

42

体制

23

労働安全衛生の推進

43

基本的な考え方

67

KPI

23

ステークホルダー・エンゲージメント

46

体制

67

森永乳業の栄養機能性素材

24

サプライヤー

46

KPI

68

健康寿命延伸への寄与

26

外国人従業員に対する雇用調査

47

事業を支える人財を育成するための制度 68

乳幼児の健やかな成長への貢献

27

ダイバーシティ＆インクルージョン47

健康経営の実践

公衆衛生の向上

30

働き方改革

49

公平公正な雇用

50

労使の対話

50

⃝環境

⃝人財育成

⃝コーポレート・ガバナンス

72

コーポレート・ガバナンス

74

コンプライアンス74

情報セキュリティ

76

基本的な考え方

31

体制

32

KPI

32

環境リスクの認識

33

体制

52

環境法規制の遵守

33

KPI

52

データ集

環境マネジメントを推進する仕組み

33

お取引先との品質の取り組み

52

第三者保証

82

グループ全体への環境活動の拡大

34

社内での品質の取り組み

57

GRIスタンダード対照表

83

⃝供給

基本的な考え方

51
78

03

森永乳業 サステナビリティレポート 2019〈目次 〉

	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

サステナビリティに関する情報開示の考え方
サステナビリティレポート（本レポート）

基本的な考え方調査機関さま向けに、2018 年度よりサステナ
森永乳業は、「 CSR は事業活動そのもの 」という考えのもと、持続可能な社会

ビリティレポートの内容を、GRI スタンダードの実現に向けて事業活動を推進しています。その中でもステークホルダーであに沿った内容にしています。

る、お客さま・お取引先・地域社会の皆さま・株主投資家、従業員などとのコ

主に、環境・社会・ガバナンスの取り組み、KPI

ミュニケーションは、世の中の変化を知り、社会に対して森永乳業がどのようを中心に開示します。

な価値を提供していけるかの、道しるべとして重要だと考えています。
コミュニケーションの方法として、統合報告書ならびにサステナビリティレ

ウェブサイト

健康・栄養

ポート、ウェブサイトを通じて、森永乳業の財務・非財務情報の開示を行って森永乳業では、財務情報を IR ページ、非環境います。情報開示を基に、ステークホルダーの皆さまとの継続的な対話・評価

財務情報（ 環境・社会・ガバナンス ）を人権を行い、当社の事業活動に活かしていきます。

CSR ページにて公開しています。ウェ

7 つの重要取組課題

供給

コーポレート・ガバナンス

更新し、ステークホルダーの皆さまが必開示の形式要とし、満足していただける情報提供に努めています。

データ集

統合報告書

第三者保証

株主・投資家さま向けに、2019 年度より統合報告書を

GRIスタンダード対照表

2 019

ブの特性を活かして、随時最新の情報に

次世代育成
人財育成

サ ス テ ナ ビ リ テ ィレ ポ ート

発行いたします。
業績や経営戦略などの財務情報と、環境・社会・ガバナ

WEB▶ https://www.morinagamilk.co.jp/

統 合 報 告 書

2 019
2019年3月期

ンスといった非財務情報がどのように相関し、社会に参考としたガイドライン

対して価値協創できているかのストーリーを示してい以下のガイドラインを参考にサステナビリティの取り組みを含む統合的な情ます。

報開示を行っています。
WEB▶ https://www.morinagamilk.co.jp/ir/library/annual.html

・国際統合報告フレームワーク
・価値協創ガイダンス
・SASB スタンダード
・GRI スタンダード
・国連グローバル・コンパクト・ISO26000

森永乳業 サステナビリティレポート 2019〈目次 〉

	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント

04

102-46, 50, 51, 52, 53, 54

編集方針
森 永 乳 業 で は「 環 境 報 告 書 」の 発 行 を 2000 年 に 開 始 し、2008 年 か ら は

発行日「 CSR 報告書 」、2017 年からは持続可能な社会の実現に向けて「 サステナビ
リティレポート 」として発行してきました。

2019 年 9 月／ 2019 年 10 月改訂（ P.14, 35, 39 ）2019 年は、ウェブ上のデータの公開に変更し、GRI スタンダードを参照して、

次回発行予定：2020 年 9 月。年 1 回発行。

グローバルな視点から求められる情報開示を行うこととしました。

サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養

報告対象範囲発行部署および連絡先

森永乳業株式会社および国内外連結子会社 32 社により構成された森永乳業グ

森永乳業株式会社 コミュニケーション本部 CSR 推進部

ループ全体を報告対象組織としています。

〒 108-8384

供給「 森永乳業グループ 」と記載している場合は、主に国内の森永乳業グループを

TEL：03-3798-0129

次世代育成対象としており、「 森永乳業 」と記載している場合は、森永乳業単体を対象と

FAX：03-5442-3691

人財育成

しています。

環境
人権

東京都港区芝 5-33-1

コーポレート・ガバナンス
データ集

報告期間

第三者保証

第三者保証
GRIスタンダード対照表

2018 年度（ 2018 年 4 月 1 日～ 2019 年 3 月 31 日 ）の活動を中心に、一部に2018 年度のエネルギー使用量、二酸化炭素（ CO2 ）排出量に関しては、第三者

過去の経緯や発行時期までに行った活動、将来の見通し・予定などについて記

保証を受審しています。

載しています。

詳細については「 第三者保証 」（ → P.82 ）をご参照ください。

参照ガイドライン

免責事項

この報告書は、GRI スタンダードを参照して作成しています。詳細については

過去と現在の事実だけでなく、公開日時点における計画や見通し、経営方針・「 GRI スタンダード対照表 」（ → P.83 ）をご参照ください。

経営戦略に基づいた将来予測が含まれています。諸与件の変化によって、業績などの将来の事業活動の結果や事象が予測とは異なったものとなる可能性がありますことをご了解いただきますようお願いいたします。

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

05

102-1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 102-45, 201-1

会社情報
会社概要
：森永乳業株式会社

森永乳業販売株式会社

株式会社クリニコ（ MORINAGA MILK INDUSTRY CO.,LTD. ）株式会社ナポリアイスクリーム

株式会社東京デーリー

本社所在地：〒 108-8384

森永乳業北海道株式会社

森永乳業九州株式会社

代表者：代表取締役社長

エムケーチーズ株式会社

株式会社シェフォーレ

野口 純一

株式会社フリジポート

株式会社森乳サンワールド

創業：1917 年（ 大正 6 年 ）9 月 1 日

森永酪農販売株式会社

森永エンジニアリング株式会社

健康・栄養

設立

：1949 年（ 昭和 24 年 ）4 月 13 日

株式会社トーワテクノ

株式会社サンフコ

環境

資本金：21,731 百万円（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）株式会社リザンコーポレーション

北海道保証牛乳株式会社

人権

従業員数（ 単体 ）：3,247 名（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）エム・エム・プロパティ・ファンディング
株式会社

日本製乳株式会社

会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

会社名

国内連結子会社

東京都港区芝五丁目 33 番 1 号
宮原 道夫

代表取締役副社長（ 連結 ）：6,157 名（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）事業内容：牛 乳、乳製品、アイスクリーム、飲料、その他の食品などの製造・販売 他

URL

：https://www.morinagamilk.co.jp/

事業所（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）：工場・市乳センター 15 カ所（ 佐呂間工場、別海工場、盛岡工場、福島工場、利十勝浦幌森永乳業株式会社
東北森永乳業株式会社
横浜森永乳業株式会社
森永北陸乳業株式会社

冨士森永乳業株式会社
東洋発酵乳株式会社
広島森永乳業株式会社
沖縄森永乳業株式会社

熊本森永乳業株式会社

根工場、東京工場、東京多摩工場・大和工場・東日本市乳センター、松本工場、富士工場、中京工場、近畿工場、神戸工場・西日本市乳センター ）支社・支店・商品センター・管理センター 6 カ所（ 東北支店、首都圏支社、管理センター、商品センター、中部支社、西日本支社 ）研究・情報センター 1 カ所（ 座間市 ）主な海外現地法人・合弁会社
Morinaga Nutritional Foods, Inc.
MILEI GmbH
Morinaga Milk Industry（ Shanghai ）Co., Ltd.
Morinaga Nutritional Foods（ Asia Pacific ）Pte. Ltd.
PT. Kalbe Morinaga Indonesia

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

06

102-2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

商品カテゴリー

優れた開発力や技術を活かした、パイオニア的商品が多いことも特長です。
1961 年に日本初のコーヒー用粉末クリーム「 クリープ 」を発売しました。ク

経営理念「 乳で培った技術を活かし、私たちならではの商品をお届けするこ

リープは、インスタントコーヒーが定着し、日本にコーヒー文化が広がってとで、健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつくる 」のもと、さまざまな商以来、“ クリープを入れないコーヒーなんて ”というキャッチコピーができる

品・サービスを展開しています。

ほどの人気商品となりました。それを支えたのは、独自の製造技術と「 100％

森永乳業は 1917 年に「 日本煉乳株式会社 」として創業して以来、乳の技術を牛乳成分由来 」という他社にまねできない商品特長であり、当社がつくった活かした商品を数多く生み出してきました。

「 コーヒー用粉末クリーム市場 」をいまも変わらず牽引しています。
また、1985 年に日本初となる、ロングライフ製法による樹脂カップ入りの7 つの重要取組課題
健康・栄養

1969 年には、腸内フローラの改善による整腸効果が期待される「 ビフィズス「 チルドカップ飲料 」を発売しました。スタイリッシュで持ち運びしやすい容環境

菌 BB536 」の発見や、1960 年代から長い時間をかけて研究してきた、乳児

器と飲み切るのにちょうどいい容量が人気を呼びました。1993 年には、当社

人権を守る重要な成分ラクトフェリンなど、乳を基にした栄養機能性素材を数多くが自ら開拓した「 チルドカップ飲料市場 」に「 マウントレーニア

研究しています。

テ 」を投入。外で飲むコーヒーは缶コーヒーや喫茶店のイメージが強かった「 森永ビヒダスヨーグルト 」はビフィズス菌 BB536 を配合したヨーグルトと中、エスプレッソとミルクのベストバランスを追求した商品は、いまでもチル

して 1978 年に発売され、いまも変わらずお客さまの健康を守っています。

ドカップ飲料のトップブランドとして長く愛されています。

また、乳児を守る重要な成分とされるラクトフェリンを配合した、世界初の育

これからも「 健康 」と「 おいしさ 」を追求した商品の開発を目指していきます。

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

児用ミルク「 森永 BF-L

ドライミルク 」を発売しました。

カフェラッ森永乳業 サステナビリティレポート 2019

07

102-2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

商品カテゴリー

編集方針
会社情報

牛乳類

飲料

ヨーグルト

デザート

業務用商品

コーポレートミッション「 森永のおいしい牛乳 」「 まきばのチルドカップコーヒー「 マウント「 ビヒダスプレーンヨーグルト 」「 森永の焼プリン 」「 森永牛乳プリ

外食産業等向けの商品

空 」など

レーニア

「 ラクトフェリンヨーグルト 」
「ト

ン 」など

トップコミットメント

カフェラッテ 」やチル

ドカップ紅茶「 リプトン 」など

リプルヨーグルト 」など

アイスクリーム

クリープ・れん乳・その他食品

チーズ・バター

育児用食品

「ピノ」
「 MOW（モウ）「」 PARM（パ「 クリープ 「」 森永ミルク・加糖れん「 クラフト スライスチーズ 」「 森永

育児用ミルク「E赤ちゃん」「 チルミルム ）」など

乳「」 森永絹ごしとうふ 」など

北海道バター 」など

ル」、特殊ミルク「ニュー MA-1」、サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス

幼児用食品「 やさいジュレ 」など

データ集

海外用商品

第三者保証

世界中でさまざまな商品を供給しGRIスタンダード対照表ています。

ヘルスケア・健康食品

流動食・介護食

宅配商品

微酸性電解水生成装置

大人のための粉ミルク「 ミルク生

流動食・嚥下食・栄養補助食品な「 森永カルダス 「」 腸活ミルク 」など

工場や店舗など食品を扱う場所を活 」、ビフィズス菌を活用したサど（ 株式会社クリニコ ）プリメントなど高い衛生レベルに保つ微酸性電解水生成装置です。

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

08

102-2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

提携ブランド編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

Kraft
1970 年にチーズおよびチーズ関連商品で技術提携。
KRAFT は Kraft Foods の商標です。

健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成

Lipton

人財育成1984 年に業務提携。

コーポレート・ガバナンス

チルド紅茶飲料などの商品を販売。
リプトンはユニリーバの商標です。

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

Sunkist1971 年に商標使用許諾契約を締結。
果汁飲料などの商品を販売。
サンキストは Sunkist Growers,Inc., U.S.A. の登録商標です。

森永乳業 サステナビリティレポート 201909

102-7, 201-1

財務ハイライト株式の状況（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）発行可能株式総数：144,000,000 株

売上高

発行済株式の総数： 49,458,374 株（ 自己株式 351,669 株を除く ）営業利益／経常利益
営業利益（ 億円 ）

株主数（ 億円 ）

8,000

6,000

経常利益

250

5,948

6,015

5,926

5,921

211

220 217 224 223

143

150

大株主の状況（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）

150

4,000
100

68

2,000

0

2014

2015

2016

2017

2018

（ 年度 ）

親会社株主に帰属する当期純利益／ 1 株当たり当期純利益

（円）

200

319
267
214

100

158

132

350

283
140

106

WEB

280

2016

2017

2018

（年度）

営業利益

機能性・食品素材事業（ B to B 事業 ）969 億円

国際事業

289 億円

16 億円

健康・栄養事業

491 億円

31 億円

58 億円

84
70

2014

2015

2016

2017

業績情報に関する詳細は IR サイトへ
▶ https://www.morinagamilk.co.jp/ir/

2018（ 年度 ）

株主名

持株数

森永製菓株式会社

5,249 千株

10.61％

株式会社みずほ銀行

2,445 千株4.94％

日本マスタートラスト信託銀行株式会社（ 信託口 ）2,016 千株

4.08％

GOLDMAN SACHS INTERNATIONAL

1,854 千株

3.75％

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（ 信託口 ）1,746 千株

3.53％

株式会社三菱 UFJ 銀行

1,388 千株

2.81％

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（ 信託口 9 ）1,341 千株

2.71％

株式会社 SMBC 信託銀行
（ 株式会社三井住友銀行退職給付信託口 ）1,328 千株

2.69％

森永乳業従業員持株会

969 千株

1.96％

三菱 UFJ 信託銀行株式会社

923 千株

1.87％

株主分布状況（ 2019 年 3 月 31 日現在 ）
金融機関
39.1%

※小数点第二位以下を四捨五入しています。

B to C 事業

持株比率※持株比率は発行済株式の総数から自己株式を控除した数に基づき算出しています。

210

140

42
0

2015

売上高

（ 億円 ）

150

2014

事業セグメント別（ 2018 年度 ）親会社株主に帰属する当期純利益
1 株当たり当期純利益

50

82

50

0

26,718 名

232

200

5,836

：

3,107 億円

105 億円※セグメント名は旧中期経営計画のものです。現中期経営計画のセグメントとはかい離があります。

外国人
22.8%

その他国内法人
18.4%

個人
17.2%

その他 2.7%

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報

コーポレートミッション
コーポレートスローガン

かがやく “ 笑顔 ” のために

コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

コーポレートスローガンに込めた想い
私たち森永乳業グループがお客さまにお届けしたい価値である「 健康と幸せ 」の結果として、社会に提供していきたいものを “ 笑顔 ” という言葉で表現しました。

環境「 日々の生活や、家族や仲間との団らんを通じて、内面から自然とあふれてく

人権

る “ 笑顔 ” を生み出していきたい 」

次世代育成

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

私たちの 8 つの問いかけ
1. お客さまに寄り添い 感動を共有できていますか
3. 全ての品質に自信が持てますか
4. 本物の安全・安心を追い続けていますか
5. 常に挑戦し続けていますか
6.「 チーム森永 」の輪 築いていますか
7. 今 自分も仲間も活き活きしていますか
8. 夢を語り合い 未来へ一歩踏み出していますか

そんな私たちの想いをかがやく “ 笑顔 ” のためにという言葉に込めました。

行動指針の役割

人財育成
コーポレート・ガバナンス

行動指針
2. 感謝の気持ちを持っていますか 伝えていますか

健康・栄養

供給

10

102-16

経営理念

コーポレートスローガンと経営理念を実現するために、森永乳業グループに所属する一人ひとりが行動において心がけるべき指針を策定しました。

乳で培った技術を活かし
私たちならではの商品をお届けすることで健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつくる

経営理念に込めた想い
お客さまのかがやく“ 笑顔 ” のために、私たちは創業から培ってきた力を活かし、商品としての「 乳 」だけにこだわらず、独自性のある様々な商品やサービスをお森永乳業グループの各種方針

届けしてまいります。
それにより、心とからだの両面からお客さまの健康を支え、幸せな生活に貢献す

REPORTることで、笑顔あふれる豊かな社会をつくります。
WEB

人権方針（ ▶ P.41 ）/ 安全衛生基本方針（ ▶ P.43 ）/ 環境方針（ ▶ P.31 ）/
調達方針（ ▶ P.51 ）/ 品質方針（ ▶ P.51 ）▶ https://www.morinagamilk.co.jp/corporate/vision/

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

11

102-14

トップコミットメント
森永乳業は、2019 年 4 月に発表した中期経営計画において、10 年後の企業像

 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

を「 森永乳業グループ 10 年ビジョン 」で示し、その中で「 サステナブルな社会編集方針の実現に貢献し続ける企業 」を目指すことを示しました。

会社情報

また、100 周年の節目に掲げたコーポレートスローガン「 かがやく “ 笑顔 ” のたコーポレートミッション

めに 」に基づいて定めた「 7 つの重要取組課題 」に対し、2019 年には重要取組

トップコミットメント

課題それぞれの「 活動の方向性 」と「 KPI 」を設定しました。今後は目標達成に

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

向けた具体的なロードマップを描き、取り組みを進めていくことになります。

森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養「 7 つの重要取組課題 」のひとつである「 健康・栄養 」に関しては、特にビフィ環境

ズス菌やラクトフェリン、ペプチドなど、当社の独自の素材が世界的に注目さ人権れています。当社の強みであるこれらの栄養機能性素材を活用した商品を社会供給に提供するとともに、その機能についてお客さまに知っていただくコミュニ

次世代育成

ケーションに力を入れ、お客さまの健康に貢献いたします。

人財育成「 環境 」に関しては、気候変動や食品ロス削減、プラスチック容器への対応がコーポレート・ガバナンス

今日の重要なテーマとなっています。こうした課題に、具体的な目標値を定め、サプライチェーン全体を俯瞰する視点をもって取り組んでまいります。

データ集
第三者保証

2018 年 4 月には、
「 人権の保護 「」 不当な労働の排除 「」 環境

GRIスタンダード対照表への対応 「」 腐敗の防止 」を掲げる国連グローバル・コンパ
クトに署名しました。これを受け、2018 年 11 月には「 人権方針 」を策定、公表しました。当社グループだけでなく、サプライチェーン全体での人権尊重の取り組みを推進します。

森永乳業株式会社代表取締役社長

近年、持続可能な開発目標（ SDGs ）を含め、社会に共通の課題があることが広く認知されてきました。森永乳業グループは、こうした課題に対して積極的に取り組み、ステークホルダーの「 かがやく “ 笑顔 ” 」づくりに貢献します。

12

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

  〈 目次 〉

森永乳業は創業 100 周年に合わせて新理念体系の策定を行い、「 持続可能な社会の実現にむけて 」を合言葉にサステナビ
 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

リティ実現に取り組んできました。近年のサステナビリティに関する森永乳業の取り組みは、以下の通りです。

編集方針

2018 年 11 月

会社情報コーポレートミッション

人権方針策定2017 年・2018 年 6 ～ 7 月

トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

2016 年 1 月

夢共創プロジェクト

7 つの重要取組課題

創業 100 周年に向けて理念体系を策定す

健康・栄養るためにプロジェクトをスタート。全従業環境員アンケートを基に有志の従業員が参加したフォーラムを 2 日間にわたって開催。

人権
供給2016 年 6 月の人権を尊重することを宣言した人権方針を策定。
（ ▶ P.41 ）経済人コー円卓会議日本委員会が主催するプログラム（ 人権デューディリジェン

2019

ス ワ ー ク シ ョ ッ プ ）に 参 加。5 回 の ワ ー
ク シ ョ ッ プ に 参 加 し、さ ま ざ ま な 企 業、NGO/NPO、学識有識2019 年 5 月

者とともに、「 ビジネスと人権 」をめぐる議論を重ね、重要な人権課

次世代育成

森永乳業グループのサプライチェーン全体

ステークホルダー・エンゲージメン
トプログラムへの参加

題を特定。

経営へのサステナビリティ取り込み
中 期 経 営 計 画（ 2019 年 〜 2021 年 ）に2018

ESG を重視する経営を明記し、重要取組
2018 年 2 ～ 5 月

人財育成

CSR 推進部スタート

コーポレート・ガバナンス

現・広 報 IR 部 内 に あ っ た CSR 室 を 独 立

重要取組課題策定

2017 年 の SDGs 勉 強 会 を 発 展 さ せ、させ、
「 CSR 推進部 」が発足。

全 4 回のワークショップを通じて森永

2017

データ集
第三者保証

課題の KPI を策定。
（ ▶ P.20 ）乳業がいま取り組むべき 7 つの重要取組課題を策定。
（ ▶ P.18 ）GRIスタンダード対照表

2016
2016 年 7 月

CSR 委員会発足
社長を委員長とする「 CSR 委員会 」が発足。
CSR 推進部が事務局を務め、半年に 1 度委員会を開催。
（ ▶ P.13 ）2017 年 4 月

2018 年 3 月

新理念体系発表

RSPO 加盟

夢共創プロジェクトから新しいコーポレー

RSPO（ Roundtable on Sustainable

トスローガン「 かがやく “ 笑顔 ” のために 」

Palm Oil：持続可能なパーム油のための円を含む理念体系を策定し、2017年4月1日

卓会議 ）に加盟。
（ ▶ P.15, 39, 56 ）に発表。
（ ▶ P.10 ）2017 年 5 月

SDGs 勉強会開催
さまざまな部署・役職の従業員が参加し、2018 年 4 月「国連グローバル・コンパクト」に署名「 人権の保護 」「 不当な労働の排除 」「 環境への対応 」「 腐敗の防止 」を掲げる国連グ「 SDGs 勉強会 」を開催。外部専門家を講

ローバル・コンパクトに賛同し、署名。

師 に 招 き、SDGs と 自 社 の 企 業 活 動 と の（ ▶ P.15 ）関わりについて、サプライチェーン全体を検証。

4-1016-18-100-00

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報

13

102-20, 21, 29, 42, 43

森永乳業の CSR
方針・考え方CSR の考え方

CSR 推進部
CSR 企画グループ、社会貢献推進グループ、環境対策グループで構成されます。
CSR 企画グループ： ESG（ 非財務 ）情報の発信、企業文化・組織風土改善施策の立案、実施および推進

コーポレートミッション

森永乳業グループでは、CSR は経営理念を実現するためのすべての実務だと

トップコミットメント

考えています。全従業員が自分ごととして実務に取り組むことで、「 笑顔あふ

社会貢献推進グループ ： 工場見学や食育などの社会貢献活動の推進

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

れる豊かな社会づくり 」に貢献していきます。

環境対策グループ： 全社的な環境対策の推進、ISO14001 環境マネジメ

森永乳業のCSR

ントシステムの運用・管理

方針・考え方
体制
ステークホルダーとコミュニケーション

体制

CSR 推進体制

外部イニシアティブ・団体への加盟
社外からの評価・表彰

7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権

動を推進しています。2016 年には、全社横断的機能を果たす専門部署として、CSR 推進部を設置し、CSR 活動の整備、各部署における活動の横串機能を強化、CSR に関する経営課題に全社レベルで取り組む体制を構築していま次世代育成

す。社内への充分な情報発信と共有をはかることで、CSR の考え方を全社に浸人財育成

透させていきます。

コーポレート・ガバナンス

CSR 委員会は、取締役会の機能を補強するために設置され、ESG（ 環境・社

第三者保証
GRIスタンダード対照表

社長

森永乳業は、社長を委員長とする CSR 委員会のもと、グループ全体で CSR 活

供給

データ集

取締役会

CSR 推進体制

CSR 委員会
委員長：社長
事務局：CSR 推進部

CSR 担当役員（コミュニケーション本部長 ）コミュニケーション本部
CSR 推進部会・ガバナンス ）の観点からサステナブルな社会を実現するために取り組むべき検討項目を洗い出し、対応、進捗、確認を含む議論をしています。

CSR 委員会
社長を委員長とし、役員、関係部署の部長および委員長が指名する者を委員として構成し、事務局は CSR 推進部が務めています。定例委員会は原則として半年に 1 回開催しています。

CSR 企画グループ

社会貢献推進グループ

環境対策グループ森永乳業 サステナビリティレポート 201914

102-20, 21, 29, 40, 42, 43〈目次 〉

	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報

コミュニケーションの方法

ステークホルダーとコミュニケーション

森永乳業は各ステークホルダーについて、以下の方法を使用してコミュニケー
ションを行っています。

共感の輪

コーポレートミッション

森永乳業は、7 つのステークホルダーに共感の輪を広げることを企業活動の基

トップコミットメント

本とし、それぞれのステークホルダーとの関係において取り組むべきテーマを

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

掲げています。

ステークホルダー

コミュニケーション方法と実績

お客さま①お客さま相談室②顧客満足度アンケート調査③エンゼル 110 番④森と食の探検隊などの社会貢献活動

株主・投資家

①株主総会
議決権行使数：420,112②個人投資家説明会
開催数：4 回
決算説明会
開催数：2 回③ IR サイトでの情報発信

取引先① CSR 調達アンケート②品質向上勉強会・物流勉強会③調達先説明会

学術・研究

共同研究・学会発表

従業員①活き活きサーベイ（ 従業員満足度調査 ）②キャリア調査③夢共創フォーラムを通じての対話

地域社会

①工場見学
2018 年度来場者数：3 万名②環境清掃活動や催事への参加
2018 年度参加者数：12,758 名

環境①認証原材料の使用②環境業界団体の協力と協働③工場での周辺清掃

森永乳業のCSR
方針・考え方
体制
ステークホルダーとコミュニケーション

食の安全・安心人権
供給

高品質商品の供給と良質素材の確保

人財育成
コーポレート・ガバナンス

学術・研究

ポ
ナ
レー
ト・ガバ

未知への挑戦、
新しい価値の創造

データ集

従業員

第三者保証

いきいきとした
活気ある職場

GRIスタンダード対照表

環境
美しい地球を守る

コー

次世代育成

ライアン
ス
ンプ
コ

環境

環境

取引先

確かな経営と正しい情報提 供ン
ス

7 つの重要取組課題
健康・栄養

株主・投資家

お客さま

場

社外からの評価・表彰

市

外部イニシアティブ・団体への加盟

地域社会
地域社会への貢献

社会森永乳業 サステナビリティレポート 201915

102-12, 13

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

外部イニシアティブ・団体への加盟

社外からの評価・表彰

会社情報

森永乳業はサステナブルな社会の実現のため、さまざまなステークホルダーと格付け評価

コーポレートミッション

対話・協働しています。

森永乳業は、持続可能な社会の実現に向けた活動を推進している企業グループ

トップコミットメント

グローバルでは、2018 年 4 月に国連の提唱する人権の保護、不当な労働の排として、さまざまな外部機関より高く評価されています。

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

除、環境への対応、そして腐敗の防止に関わる 10 の原則に賛同し、「 国連グ

森永乳業のCSR

ローバル・コンパクト 」に署名しました。

方針・考え方日本政策投資銀行より「 DBJ 環境 」最高ランクの格付けを取得（ 2019 ）株式会社日本政策投資銀行（ 以下、DBJ ）の融資メニューである「 DBJ 環境格

体制
ステークホルダーとコミュニケーション

付 」において、環境への取り組みに優れた企業に与えられる最高ランクの格付

外部イニシアティブ・団体への加盟

けを取得しました。

社外からの評価・表彰

7 つの重要取組課題「 SNAM サステナビリティインデックス 」の構成銘柄に選定（ 2018 ）

健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成

2012 年 8 月から運用が開始された「 SNAM サステナブル運用 」は、ESG（ 環
また、原材料として使用している「 パーム油 」「 パーム核油 」においては、調達

境・社会・ガバナンス ）の評価が高い企業に幅広く投資する、年金基金・機関投方針に基づき、2018 年 3 月に RSPO（ Roundtable on Sustainable Palm

資家向けの運用プロダクトです。

Oil：持続可能なパーム油のための円卓会議 ）に加盟しました。また、2019 年

森永乳業は 2018 年に初めて構成銘柄に選ばれました。

人財育成

4 月には、「 持続可能なパーム油ネットワーク（ JaSPON ）」に参加し、理事にコーポレート・ガバナンス

就任しました。これからも引き続き、持続可能なパーム油の購入を行っていき

日本政策投資銀行より「 DBJ BCM 格付 」の格付けを取得（ 2017 ）ます。

株式会社日本政策投資銀行（ 以下、DBJ ）が防災および事業継続への取り組み

データ集が優れている企業に与える「 DBJ BCM 格付 」を取得しました。

第三者保証

森永乳業は 2017 年に初めて取得しました。

GRIスタンダード対照表

4-1016-18-100-00

日本政策投資銀行より「 DBJ 健康経営格付 」最高ランクの格付けを取得（ 2016 ）日本国内においては、牛乳乳製品の品質・生産技術の向上、酪農乳業の発展な

株式会社日本政策投資銀行（ 以下、DBJ ）の融資メニューである「 DBJ 健康経

どに寄与するため、一般社団法人日本乳業協会ならびに全国牛乳容器環境協議

営格付 」において、従業員の健康配慮への取り組みに優れた企業に与えられる会にて 2018 年度に会長職を務め、一般社団法人 J ミルクにて理事を務めてい最高ランクの格付けを取得しました。

ます。

16

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション

表彰「 長期保存可能な豆腐の開発及びおからの飼料化 」が、一般社団法人日本

森永乳業は、商品の品質や研究活動、社会活動について、さまざまな外部機関

有機資源協会主催「 第 5 回食品産業もったいない大賞 」（ 協賛：農林水産より表彰をいただいています。

省、後援：環境省・消費者庁 ）で「 審査委員会委員長賞 」を受賞
無菌充填技術により豆腐の長期保存を可能にしたことで、海外での販売・災害「 濃密ギリシャヨーグルト パルテノ プレーン砂糖不使用 / プレーン加糖 」

時の備蓄品としての活用など新たな市場を創造しており、その点を高く評価いが、「 iTQi（ 国際味覚審査機構 ）2018 」で「 優秀味覚賞 “ 二ツ星 ” 」を受賞

ただきました。

食品や飲料品の味覚と品質を国際的に評価するコンテス

また豆腐製造時に出た「 おから 」を有効活用するため、「 おから 」に乳酸菌を混方針・考え方トにおいて、「 濃密ギリシャヨーグルト パルテノ プレー

ぜ発酵させることで風味良好なサイレージ飼料をつくり、関係会社の森永酪農

体制

ン砂糖不使用 / プレーン加糖 」が “ 特記に値する ” と認め販売が販売しています。

トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

ステークホルダーとコミュニケーション
外部イニシアティブ・団体への加盟
社外からの評価・表彰られた商品に贈られる優秀味覚賞 “ 二ツ星 ” を受賞しました。

「 クラフト 無垢 大人の熟成チェダー味 」と「 クラフト 無垢 大人の熟成
ゴーダ味 」が、「 iTQi（ 国際味覚審査機構 ）2018 」で「 優秀味覚賞 “ 三ツ7 つの重要取組課題
健康・栄養「 アロエステロール 」の研究開発の成果である、「 アロエベラ由来植物ステ星 ” 」と「 優秀味覚賞 “ 二ツ星 ” 」を受賞しました

環境

ロールの新規保健機能研究と機能性食品への応用 」が、「 日本栄養・食糧学

食品や飲料品の味覚と品質を国際的に評価するコンテス

人権会 」で「 平成 30 年度技術賞 」を受賞しました

トにおいて、「 クラフト 無垢 大人の熟成チェダー味 」が15 年におよぶ当社の研究の中で、「 アロエステロール 」には抗肥満、抗糖尿病“ 極めて優秀 ” と認められた商品に贈られる最高レベルのなどの作用に加え、皮膚機能の改善効果があることを確認しています。また、

優秀味覚賞 “ 三ツ星 ” を、また、「 クラフト 無垢 大人の熟肌の健康に貢献できるような、ヨーグルトなどの「 アロエステロール 」を配合

成ゴーダ味 」が “ 特記に値する ” と認められた商品に贈らした機能性食品への応用も進めています。

れる優秀味覚賞 “ 二ツ星 ” を受賞しました。

「 森永リトルエンゼル育成 森と食の探検隊 」が、文部科学省主催「 青少年「 アニュアルレポート 」が、「 International ARC Awards 2018 」のの体験活動推進企業表彰 」で「 審査委員会奨励賞 」を受賞

Traditional Annual Report 部門で「 金賞 」を受賞

「 体験活動は人づくりの原点 」として、子どもたちの「 生き抜く力 」を育む企業

世界最大規模のアニュアルレポートコンペティションである「 Internationalの社会貢献活動を表彰するものです。

ARC Awards 2018 」の Traditional Annual Report 部 門 に て、Gold（ 金

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

賞 ）を受賞。当社が初めて発行した 2015 年度版に続き、3 年連続での受賞となりました。

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

7 つの重要取組課題
7 つの重要取組課題「 かがやく “ 笑顔 ” のために 」

品を安定的にお届けします。

このコーポレートスローガンに基づき、森永乳業は 7 つの重要取組課題を策定◦将来的な乳原料の不足に備え、新たな乳原料を使いこなせるよう研究しました。次の 100 年に向けて、サステナブル（ 持続可能 ）な社会をつくるため、そして人々の健康に貢献する企業でありつづけるための指針となります。

⃝健康・栄養「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現する機能性とおいしさを兼ね備え

重要取組課題の策定た商品を開発・販売し、健康・栄養をお届けします。

今後の課題解決に向けて

健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス◦「 栄養価の高い商品 」「 嗜好性の高い商品 」に対する社会のニーズは高く、また、中長期的には高齢社会が加速することは避けられません。森
永乳業独自の研究開発力で、心身ともに健康な社会生活の実現に貢献することをめざします。
◦人口減少・高齢化が進む中、商品力だけでなくライフスタイルを変革する技術やサービスの創造・提供をめざします。

所や工場などと協働しながら、配合設計の研究を重ねています。
◦安全は、当社の中でも最も重要な取組項目です。現在も行っている安全への取り組みを、引き続き実施していきます。

⃝次世代育成サステナブルな社会づくりに貢献する子どもたちの健やかな成長を応援します。
◦子どもたちの明るい未来のために、森永乳業は心身の成長やキャリア
教育、そして子育てを支援する活動を行っています。

⃝人財育成「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現する人財の育成に力を入れていき

⃝環境

ます。

省エネルギー、廃棄物削減に取り組みながら安全・安心な商◦新入社員から経営層まで幅広く人財を育成することは、企業の持続的品を製造し、サステナブルな社会づくりに貢献します。

データ集◦「 気候変動 「」 森林 」などに与える影響を考慮した企業活動を実践します。

第三者保証◦限りある資源を有効に活用するためにも、食品ロスの削減に取り組む

GRIスタンダード対照表⃝供給
安全・安心を重視した原材料調達と製造を経て、高品質な商7 つの重要取組課題
取り組み目標の設定

17102-11, 15, 44, 47, 103-1, 2, 3, 416-1

ことを急務とします。

⃝人権
人権に配慮した事業活動を行い、多様性を尊重し、あらゆる人々が能力を充分に発揮できる環境をつくります。
◦持続可能な社会形成のために、「 人 」は特に重要な経営資源だと考えています。すべての人の「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現するために、ダイバーシティ（ 多様性 ）の推進をはじめ、さまざまな人権課題を社外関係者とともに協力して取り組
んでいきます。

な成長につながります。一人ひとりの適性を活かし、能力をのばすことのできる制度構築をめざします。

⃝コーポレート・ガバナンス
持続的な成長と企業価値の向上の実現に向けて、実効性の高いガバナンス体制の整備および充実に継続的に取り組みます。
◦ステークホルダーとの対話、積極的な情報開示を通して、適切なコミュ
ニケーションをはかっていきます。
◦経営層からの継続的なメッセージとともに、ルールの整備、従業員の意識の醸成、サプライ
ヤーとの公正な取引など、内部統制の構築に取り組んでいます。

森永乳業 サステナビリティレポート 201918

102-11, 15, 44, 47, 103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

重要取組課題の策定

コーポレートミッション「かがやく“笑顔 ”」をめざして求められる 7 つの課題を策定

トップコミットメント

森永乳業は、2017 年 4 月、新コーポレートスローガンを含むグループ理念体

サステナビリティへの取り組みのあゆみ系を策定し、発表しました。

会社情報

森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
7 つの重要取組課題
重要取組課題の策定

重要取組課題は、私たちの大きな目標である「 かがやく “ 笑顔 ” あふれる豊かな社会の実現 」をめざすために特に優先的に取り組むべき項目です。
策定にあたっては、計 4 回にわたるワークショップを開催。さまざまな部署か

今後の課題解決に向けてら約 30 名の従業員が参加し、取り組むべき課題を抽出しました。そして協議環境2017 年 4 月

2017 年 5 月

次世代育成2018 年 2〜4 月

ISO26000、国連が提唱する SDGs コンパスなどを参考にしました。策定したサプライチェーン上で体系化
社会・経営への影響による優先度検討

活動内容の検討2018 年 5 月

CSR委員会
重要取組課題の確定

重要取組課題への取り組みを通じ、森永乳業が企業市民として持続可能な社会の実現に貢献できると、私たちは考えています。

分科会月次開催

課題の洗い出し持続可能な社会への貢献をめざして

コーポレート・ガバナンス

第三者保証

SDGsワークショップ（全 4 回）

重要取組課題候補の決定と策 定 に あ た っ て は、行 動 指 針 は も ち ろ ん の こ と、GRI ガ イ ド ラ イ ン、

2017 年 6 月〜
課題解決に向け、を重ねて 7 つの大きな課題を策定し、CSR 委員会で承認されました。

人財育成

データ集

SDGs勉強会
重要取組課題特定のプロセス習得

人権
供給

企業理念体系発表「当社のめざす姿」確定

2018 年、次のステップとして行ったのが、重要取組課題の策定です。

取り組み目標の設定

健康・栄養

重要取組課題策定の流れ

2018 年 10 月

サステナビリティレポートおよび
ウェブサイトにて発表

GRIスタンダード対照表〜

2018 年 10 月
2019 年 5 月

2019 年 5 月

重要取組課題の KPI 策定

中期経営計画（2020 年 3 月期〜 2022 年 3 月期）
にて KPI 発表

第三者意見（重要取組課題に対するアドバイス）
ステークホルダーとの対話の継続森永乳業 サステナビリティレポート 201919

102-9, 11, 15, 44, 103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

サプライチェーンでの課題抽出
原材料の調達から製造、販売、廃棄に至るまで、森永乳業の活動は多岐にわたります。7 つの重要取組課題を策定した際、サプライチェーン全体で課題解決開発に関する 17 の目標と 169 のターゲット。2015 年に採択され、2030
年 ま で に 達 成 す る こ と を め ざ し て い ま す。
「誰一人として取り残さない

項目を特定しました。

（ Leave no one behind ）」を基本とし、経済格差、持続可能な消費や生産、各部署・部門が連携し、それぞれの課題に取り組んでいます。

気候変動対策など、世界が抱える問題を解決するために、各国政府や NGO

これからの100 年のためにだけでなく、民間企業もまた日々の活動を通して、取り組んでいくことが求

サプライチェーン全 体で課 題を抽出し、取り組 んでいきます

められています。森永乳業は、この SDGs の達成に寄与することをめざして原材料の調達から製造、販売、廃棄に至るまで、食品メーカーの活動は多岐にわたります。

サプライチェーンにおける重要取組課題と具体的な取り組み
2018年 5月、森永乳業はサプライチェーン全体で、7つの重要取組課題（→ P9〜10）を策定しました。

課題解決のために当社が行う具体的な取り組みを決め、その中で特に重要だと思われる項目を特定しました。

います。

各部署・部門が連携し、重要取組課題に取り組んでいます。

環境重要取組課題の策定

森林保護のための原材料の選定

環境

健康・栄養

エネルギー利用方法の検討

健康と栄養に配慮した

健康・栄養・バイオマスエネルギーの活用

商品の研究開発と販売変革させる技術や素材の研究開発

・TPM（Total Productive Maintenance）、ISO14001の推進

・成長をサポートする育児用食品の研究開発と販売

・アルツハイマー抑制の可能性がある・モーダルシフトの推進＝重要な取組項目

ライフスタイルを・レインフォレスト・アライアンス認証の原材料の使用
・RSPO認証を受けたパーム油の使用
・FSC® 認証紙の使用・機能性商品の研究開発と販売「ビフィズス菌 A1」の研究

・独自素材の研究開発と販売

・ピュアスター水（※3）の開発

・特殊ミルク（※2）の研究開発と販売

取り組み目標の設定

供給
人権 人権に配慮した調達

安全・高品質な製品の供給【健康・栄養】乳などの独自素材を活かした商品の研究開発と販売

・FSSC22000 および ISO22000 の取得
・風味パネルマイスター（※1）の育成

・RSPO認証を受けたパーム油の使用

今後の課題解決に向けて【健康・栄養】嗜好性の高い商品の研究開発と販売

・物流協力会社との BCPの初動訓練の実施

・CSR 調達アンケートの実施【健康・栄養】栄養価の高い商品の研究開発と販売

供給

乳資源など原材料の安定確保

・森永酪農振興協会による酪農事業への支援
・複数社購買【環境】資材廃棄の削減【健康・栄養】心の健康を高める商品開発と提案【環境】排水処理技術の向上【健康・栄養】人以外（ペット、家畜）の健康・栄養に向けた研究開発と販売

・乳代替原料の研究【人権】ユニバーサルデザインの採用

環境

かがやく〝笑顔〟あふれる豊かな社会の実現

健康・栄養

環境 食品ロスの削減
・賞味期限の見直し【供給】BCP（緊急事態発生時に復旧・事業継続するための計画）対策の整備

・ウェブページを通じての情報発信【供給】物流システムの最適化【供給】運搬の安定化【供給】環境・人権に配慮した資源調達

人権【環境】環境健康情報の生活者への啓蒙【環境】輸送エネルギーの削減【人権】労働安全衛生の強化

供給

原材料

次世代育成

サプライヤー

操業

物流

販売

サプライチェーンを支える活動

次世代育成

人財育成

子どもの成長支援・工場見学の開催

人権 ダイバーシティ＆インクルージョン【次世代育成】キャリア教育支援【次世代育成】子育て世代への支援

・森と食の探検隊（※4）の実施
・キッザニアでのデザート開発体験の運営【次世代育成】体験を通じたファンづくり

コーポレート・ガバナンス

社内活性化

・能力開発（各種研修など）（在宅勤務、「治療と両立」支援制度など）

・夢共創理念フォーラム（※5）開催
・活き活きプロジェクト（※6）（女性リーダー研修）・キャリア調査（※7）

積極的な情報開示、コーポレート・ガバナンスの重視、内部統制、※１ 人間の舌が感じられる限界に近い薄さの五味（甘味、塩味、酸味、苦味、旨味）を判断できる人にのみ与えられる、森永乳業独自の認定資格のこと

11

人財育成

・ワークスタイル変革の推進
・女性活躍推進・ユニバーサルマナー研修の実施

コーポレート・ガバナンス※２ アレルギー用ミルク、低体重出生児用ミルクなどのこと※３ 安全かつ効率的な殺菌が可能な微酸性電解水のこと

使用・喫食【人財育成】自己啓発支援ツールの充実と活性化【人財育成】海外事業展開に必要な人財の育成【人財育成】キャリア（中途）採用者に対する当社の理解促進体制の構築

サプライヤーなど取引先との公正な取引、ステークホルダーとの対話、正しい情報発信、適切な資金の確保、適切な原価管理※４ 子どもたちが那須の森林で共同生活を行いながら自然にふれ、自分に向きあう野外教育活動のこと※５ 経営理念を実務に落とし込み、自分ごととするための社員参加型のフォーラム

森永乳業 サステナビリティレポート 2018

WEB

廃棄

【人財育成】職場活性化※６ 社員が活き活きと働く企業風土を作るための調査・実行・振返りを行うプロジェクトのこと※７ 年に１度、社員が自身のキャリアを振り返り、勤務状況や勤務希望などを会社に伝える調査

森永乳業 サステナビリティレポート 2018

第三者保証
GRIスタンダード対照表

SDGs（ Sustainable Development Goals) は、国 連 が 定 め た 持 続 的 なのために当社が行う具体的な取り組みを決め、その中で特に重要だと思われる

7 つの重要取組課題

データ集

持続可能な開発目標（ SDGs ）→ 詳細は CSR サイトへ
▶ https://www.morinagamilk.co.jp/csr/materiality/

12森永乳業 サステナビリティレポート 201920

102-11, 15, 44, 47, 103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
7 つの重要取組課題

環境

取り組み目標の設定

基本的な考え方2019 年度から新しい 3ヵ年の中期経営計画がはじまりました。中期経営計省エネルギー、廃棄物削減に取り組みながら安全・

画では、新たな基本方針の中に「 経営理念実現に向けて ESG を重視する経営

安心な商品を製造し、サステナブルな社会づくりにの実践 」を盛り込みました。この基本方針のもと、7 つの重要取組課題の考え

貢献します。

を示すとともに、それぞれの課題に対する取り組み目標（ KPI ※ ）を設定しました。
※ KPI（ Key Performance Indicator ）活動の進捗状況や達成度を客観的に評価・管理するための数値指標。

今後の課題解決に向けて

健康・栄養

健康・栄養
基本的な考え方生産における環境負荷削減

環境「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現する機能性とおいしさを兼ね備えた商品を開発・販

人権

売し、健康・栄養をお届けします。

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

KPI

生産部門を中心としていた環境 ISO14001 認証事業所：
活動を、連結対象会社全部門に 2030 年度までに連結対象の全事業所で取得
拡大
2021 年度までにグループ全体でスコープ 1、スコープ 2 を把握

重要取組課題の策定
取り組み目標の設定

活動の方向性

活動の方向性
健康寿命延伸に対する貢献
乳幼児の健やかな成長への貢献

KPI
栄養機能性素材を取り入れた商品の市場投入
健康維持に寄与する栄養機能性素材についての情報発信
ビフィズス菌（ M-16V ）の提供。国内外で 120 以上の施設での提供継続CO2 排出量原単位削減：
2021 年度までに 2013 年度比 8% 削減
2030 年度までに 2013 年度比 20％削減
2050 年度までに 2013 年度比 80％削減
食品廃棄物発生量原単位削減：
2021 年度までに 2013 年度比 30％削減
産業廃棄物発生量原単位削減：
2021 年度までに 2013 年度比 33％削減
埋立廃棄物量削減：
2021 年度までに年間排出量 300t 未満2030 年度までにゼロ
用水使用量削減：
2021 年度までに年間使用量 2013 年度比 9％削減

サプライチェーン全体の環境負 2021 年度までにスコープ 3 の 15 中 6 カテゴリ算定
荷削減
環境に配慮した容器包装の使用 容器包装リサイクル法対象プラスチック容器包装の重量：促進2013 年度比 10％減

森永乳業 サステナビリティレポート 201921

102-11, 15, 44, 47, 103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
7 つの重要取組課題
重要取組課題の策定
取り組み目標の設定
今後の課題解決に向けて

健康・栄養
環境
人権
供給

人権

次世代育成

基本的な考え方

基本的な考え方

人権に配慮した事業活動を行い、多様性を尊重し、あらゆる人々が能力を充分

サステナブルな社会づくりに貢献する子どもたちの健やかな成長を応援しに発揮できる環境をつくります。

ます。

活動の方向性

活動の方向性

KPI

ステークホルダーとの対話によ ステークホルダーとの対話実施
る人権課題の特定と対策
サプライヤーによる人権侵害事 CSR 調達アンケートによる実態把握
案の把握
自社経営に影響を及ぼす原材料 重要サプライヤーのリスト化
ならびに納入先の特定
当社グループ（ 協力会社含む ） 当社グループの外国人従業員の労働環境整備の外国人従業員への対応

人財育成

自然の恵みと、それを活かす技 同上
術・研究を学ぶ場の提供（ 工場見学、森と食の探検隊、キャリ
ア教育 ）次世代を育成する環境の整備

ダイバーシティ＆インクルー 【 2027 年目標 】
ジョンの推進在宅・サテライト勤務、年休取得率、女性採用比率、女性管
理職数、産休取得率、男性育休取得率、介護離職者数

エンゼル 110 番での継続的な育児相談の実施。2020 年度
で延べ 100 万人の相談を受け付け

人財育成

次世代育成
コーポレート・ガバナンス

KPI

健康で豊かな生活の基礎力を獲 2019 年から 3 年間の延べ参加者数：30 万人得するための食文化や栄養を学
ぶ場の提供（ 食育講座、キッザ
ニア ）基本的な考え方供給「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現する人財の育成に力を入れていきます。

基本的な考え方

データ集

安全・安心を重視した原材料調達と製造を経て、高品質な商品を安定的にお届

第三者保証

けします。

GRIスタンダード対照表
活動の方向性

KPI

原料リスクに応じた効率的なサ 原料リスク等によりサプライヤーの管理レベルを評価する
プライヤーマネジメント
仕組みの強化
安全かつ高品質な商品提供のた FSSC22000 を 2020 年度中に当社グループ全 29 工場でめの体制づくり取得
主要原材料の供給リスク対応

主要原材料の複数社購買、地域分散購買
RSPO 認証パーム油の使用拡大

活動の方向性

KPI

経営理念の浸透

従業員公募型フォーラムの毎年開催

ダイバーシティ推進による、従 女性リーダー研修
業員一人ひとりの自律的な成長 仕事と子育ての両立を促す研修促進
プレマネジメント研修の継続的な実施と、若手従業員の人財部による面談実施
グローバルなビジネス環境で活 グローバル人財育成プログラムの推進
躍できる人財の育成
健康経営の実践を通した人財の 健康診断の 2 次検診・再検査受診率の向上：80％（ 2023
育成年）
メンタルヘルス教育の受講率：100％（ 2023 年 ）森永乳業 サステナビリティレポート 201922

102-11, 15, 44, 47, 103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
7 つの重要取組課題
重要取組課題の策定
取り組み目標の設定
今後の課題解決に向けて

コーポレート・ガバナンス

今後の課題解決に向けて基本的な考え方
持続的な成⻑と企業価値の向上の実現に向けて、実効性の高いガバナンス体制

森永乳業は 2018 年度に「 重要取組課題 」を策定し、2019 年度に各重要取組の整備および充実に継続的に取り組みます。

課題の KPI を設定しました。2019 年度は KPI 達成のため、重要取組課題ごとに進捗報告会を設け、「 KPI 推進リーダー 」を中心として進捗を管理していき活動の方向性

KPIます。

取締役会における、多様な価値 取締役会評価における評価点およびコメントの内容（ 取締観に基づいた、透明・公正かつ 役会の多様性、審議内容 ）迅速・果断な意思決定

また、KPI は世界的な潮流、ステークホルダーとの対話を通じて、適宜議論のマネジメント体制の強化

各重要取組課題の中で当社としてのリスク認識ならびに世界的な関心の高さ

各種定例委員会（ 人事報酬委員会、内部統制委員会、CSR
委員会 ）の充実

俎上にあげ、検討していきます。
から特に注視している課題は、気候変動、海洋プラスチック、サプライチェー
ン上の人権の尊重（ 人権デューディリジェンスの実施 ）です。いずれも KPI と健康・栄養

して設定しており、引き続き確認していきます。

環境

今後も社会との共感の輪を大切にし、各ステークホルダーとの対話を通じて、人権課題を認識、解決していきます。

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

健康・栄養

健康・栄養
基本的な考え方KPI の進捗、確認、報告は年に 2 回の CSR 委員会（ 委員長：社長 ）にて行いま販売し、健康・栄養をお届けします。

す。また、「 重要取組課題：健康・栄養 」の責任者を関係本部の本部長が担い、KPI の推進責任者を関係部署の部長が担い、PDCA サイクルを回していきます。

森永乳業は、健康寿命の延伸や乳幼児が健やかに成長するために、健康・栄養

また、健康・栄養は、中核事業そのものとの認識から、研究所、マーケティングに寄与する商品の開発・販売を中核事業と認識しています。経営理念の実現が部門、営業部門、生産部門が部門を横断して連携し、推進していきます。

健康・栄養のゴールであり、行動指針は従業員一人ひとりがとるべきアクションであると考えています。
健康・栄養は、「 お客さまの健やかな “ 笑顔 ” あふれる幸せな生活に貢献した

体制い 」という想いが起点です。赤ちゃんの健康のため、母乳から広がったビフィ

森永乳業の栄養機能性素材
健康寿命延伸への寄与

ズス菌やラクトフェリンの研究など、当社が長年研究を続けている栄養機能性
素材がもつ有用性や可能性を探索してきました。

乳幼児の健やかな成長への貢献
公衆衛生の向上

環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

体制「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現する機能性とおいしさを兼ね備えた商品を開発・

基本的な考え方KPI

23102-13

育児用ミルクや特殊ミルクをはじめ、ヨーグルト、介護食・流動食などのさまざまな商品は、人々の健康と笑顔に役立っています。
そして、これからは日本のみならず、世界の人々の健康と栄養に寄与することを目指し、挑戦を続けていきます。

KPI
活動の方向性KPI

健康寿命延伸に対する貢献

栄養機能性素材を取り入れた商品の市場投入
健康維持に寄与する栄養機能性素材についての情報発信

乳幼児の健やかな成長への貢献 ビフィズス菌（ M-16V ）の提供。国内外で 120 以上の施設での提供継続

森永乳業 サステナビリティレポート 201924

102-13

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

健康・栄養

森永乳業の栄養機能性素材菌です。
森永乳業は 50 年以上にわたり、健康維持に関わる素材の研究を行ってき「 ビフィズス菌 M-16V 」は、乳児の腸内フローラの正常化を促進する機能にました。

着目したビフィズス菌で、腸の機能が未発達になりがちな低出生体重児の赤その結果、乳児からお年寄りまで幅広い世代の方々の健康に寄与できるこちゃんに投与することで、ビフィズス菌の定着を早めるとともに、腸の正常なとがわかりました。

発達を促します。

「ビフィズス菌 」
在までに、赤ちゃんの健康維持から、「 ビヒダス 」への応用、

体制

菌末の世界的供給までも可能にしてきました。

森永乳業の栄養機能性素材「 ビフィズス菌 A1 」は、軽度認知障害が疑われる方の認知機能を改善する可能性があるビフィズス菌で、現在も研究を進めています。

森永乳業のビフィズス菌利用研究は 1969 年にはじまり、現

基本的な考え方KPI「 ビフィズス菌 B-3 」は、抗肥満作用について着目して発見されたビフィズス

ビフィズス菌入り乳飲料「 森永ビヒダス 」を 1977 年に発売、21 世紀には、WEB

森永乳業のビフィズス菌研究▶ https://www.morinagamilk.co.jp/learn_enjoy/research/story/bifidus/

健康寿命延伸への寄与「 プロバイオティクス 」という概念のもと、乳酸菌やビフィズス菌の具体的な「ラクトフェリン 」

乳幼児の健やかな成長への貢献

作用や作用メカニズムなどについて多くの研究が行われるようになりました。

森永乳業では 1960 年代前半よりラクトフェリン研究に着

森永乳業は早くからビフィズス菌に着目し、ビフィズス菌 BB536 をはじめ、手しました。ラクトフェリンは、乳（ ラクト ）中の鉄（ フェリ

さまざまな研究を行ってきており、日本におけるビフィズス菌のパイオニアをン ）結合物質であり、母乳の特に初乳に多く含まれ、生まれ自負しています。

たばかりの乳児を守っていると考えられています。

また、一部のビフィズス菌を乾燥させて粉状にした「 ビフィズス菌末 」は、サ

そして 1986 年、世界で初めてラクトフェリン配合の育児用ミルク「 森永

人財育成

プリメントなどに多く使用されています。生きた菌を生きたまま粉末状態に

BF-L ドライミルク 」を販売しました。現在では育児用ミルクにとどまらずラ

コーポレート・ガバナンス

し、室温で長期間安定化させる技術が必要であり、いまでも森永乳業にとってクトフェリン入りのヨーグルトやサプリメントを販売し、赤ちゃんから高齢者

大きな強みとなっています。

に至るまでその対象を広げています。

公衆衛生の向上

環境
人権
供給
次世代育成

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

現在は、アメリカをはじめ、ヨーロッパ、東南アジアなど、世界のさまざまな地域で森永乳業のビフィズス菌が活躍しています。赤ちゃんからお年寄りま
で、世界中の人々の健康に貢献することをめざしています。

◆代表的なビフィズス菌「 ビフィズス菌 BB536 」は、幅広い年代に活用でき、腸内フローラ改善による、優れた整腸作用など、さまざまな健康作用が期待されています。

WEB

森永乳業のラクトフェリン研究▶ https://www.morinagamilk.co.jp/learn_enjoy/research/story/lactoferrin/

森永乳業 サステナビリティレポート 2019102-1325

Topicsのトリペプチドで特許を取得しました。血圧が高めの方を対象とした臨床試験

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

高品質なラクトフェリンを製造する MILEI 社

会社情報

ドイツのロイトキルヒ市に位置する「 MILEI GmbH（ ミライ社 ）」は、1975

コーポレートミッション

年に生産を開始して以来、約 40 年の歴史があり、現在は欧州、アジアにおトップコミットメント

いて高品質なホエイ蛋白濃縮物、乳糖などの乳原料製品を世界的な食品メー

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

カーなどに供給しております。特にラクトフェリンは、高品質で純度が高い

森永乳業のCSR

ものを製造するノウハウを持っており、多数のユーザーから、高い評価を得

7 つの重要取組課題ています。今後、増産体制を整え、供給力を拡大し、「 世界最大規模のサプラ

健康・栄養

イヤーのひとつ 」としての役割を果たしていきます。

で、その血圧降下作用が確認されています。
WEB

森永乳業のペプチド研究▶ https://www.morinagamilk.co.jp/learn_enjoy/research/story/peptide/「ラクチュロース 」
ラクチュロースは、牛乳に含まれる乳糖を原料としてつくられる糖類です。ラクチュロースはビフィズス菌を増やす役割

基本的な考え方があると研究を続け、1960 年、森永乳業はラクチュロース体制を配合した育児用ミルク「 森永 G ドライミルク 」を発売しました。

KPI
森永乳業の栄養機能性素材

WEB

健康寿命延伸への寄与
乳幼児の健やかな成長への貢献
公衆衛生の向上

環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス「ペプチド 」
牛乳には良質なたんぱく質が含まれており、育児用ミルクな

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

どに使用されていますが、牛乳アレルギーのあるお子さまは利用できませんでした。そこで、酵素によって消化させた「 ペプチド 」（ 乳たんぱく質分解物 ）を開発しました。
1977 年にペプチドを配合した日本で初めてのアレルギー疾患用ミルク「 MA1 」を発売しました。さらに、半世紀以上にわたる育児用ミルク開発の技術・知識・経験を重ね、融合し、1994 年にはミルクのアレルゲン性に配慮した「 森永ペプチドミルク E 赤ちゃん 」も発売しました。
また近年では「 MKP®（ メチオニンｰリシンｰプロリン ）」という、カゼイン由来

森永乳業のラクチュロース研究▶ https://www.morinagamilk.co.jp/learn_enjoy/research/story/lactulose/森永乳業 サステナビリティレポート 201926

102-13

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題「医療食・介護食 」

健康寿命延伸への寄与

森永乳業グループでは、高齢や病気の方
森永乳業では、「 人生 100 年時代 」に向けて、健康寿命の延伸をテーマに商品も食の喜びを感じることで、「 Quality ofの研究・開発を進めています。ただ長生きするだけではなく、健康でハツラツ

Life（ 生活の質 ）」を維持できるよう、おいとした人生を送るために、栄養機能性素材を活かした商品を研究・開発し、おしさ、栄養価、安全性、食べやすさなどに客さまに提供していきます。

細やかに配慮した医療食・介護食の研究開発に取り組んでいます。

「トリプルヨーグルト 」

医療・介護現場の声を基に、森永乳業グ血圧・血糖値・中性脂肪に関する 3 つの機能性をループの株式会社クリニコと、森永乳業

基本的な考え方

表示したヨーグルトです。トリペプチド MKP®

の健康栄養科学研究所が連携して、流動体制が高めの血圧（ 収縮期血圧 ）を下げ、難消化性デ食、栄養補助食品、ゼリー食品、嚥下困難

キストリン（ 食物繊維 ）が食後の血糖値・中性脂者向けのとろみ調整食品などの医療食・肪の上昇を穏やかにします。

介護食を開発・販売しています。

健康・栄養

KPI
森永乳業の栄養機能性素材
健康寿命延伸への寄与
乳幼児の健やかな成長への貢献
公衆衛生の向上環境
人権
供給「ミルク生活 」
ビフィズス菌 BB536、ラクトフェリン、シールド乳酸菌などの栄養機能性素材を配合した、大人向けの粉ミル

次世代育成

クです。栄養素がバランスよく含まれ、手軽に摂ること

人財育成

ができると好評です。

コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表「森永乳業のサプリメント 」
機能性表示食品であるビフィズス菌 BB536、ビフィズ
ス菌 B-3、ラクトフェリンなど、栄養機能性素材を手軽に摂取できます。

森永乳業 サステナビリティレポート 201927

102-13

  〈 目次 〉

栄養機能性素材に関する情報発信2018 年 11 月 に、イ ン ド ネ シ ア で の パ ー ト ナ ー で あ る SANGHIANG

森永乳業グループは、栄養機能性に関する研究成果をはじめとするさまざまな

PERKASA（ SHP ）社と共同で、小児科医向けのラクトフェリンに関するシン

情報を、お客さまはもちろん、お取引先をはじめとしたさまざまなステークホ

ポジウムを開催しました。

ルダーに向けて発信しています。

シンポジウムでは、主催者であるイン【 シンポジウムや展示会 】「 同国で深刻な課題である感染症に対し（ 国内 ）てラクトフェリンが果たす役割は大き7 つの重要取組課題

2018 年度は 16 を超える学会において、発表を行いました。その内、第 72 回

い 」と期待が示されました。

健康・栄養

日本栄養・食糧学会での「 アロエベラ由来植物ステロールの新規保健機能研究 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

ドネシア小児科学会のアマン会長から、基本的な考え方と機能性食品への応用 」発表では、平成 30 年度日本栄養・食糧学会技術賞を体制受賞しました。

KPI
森永乳業の栄養機能性素材

乳幼児の健やかな成長への貢献

また、2019 年 2 月には順天堂大学「 腸健康寿命延伸への寄与

内フローラ研究講座 」公開シンポジウム

乳幼児の健やかな成長への貢献を開催しました。シンポジウムでは、脳

森永乳業は、乳幼児の健やかな成長・発達に貢献したいという想いから、と腸の関係について、大腸疾患と腸内細1920 年代より育児ミルクの研究・開発を行うとともに、より母乳に近づける

菌叢の関係などの講演が開催され、110

べく、たんぱく質や脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルといった栄養成分や公衆衛生の向上

環境
人権
供給
次世代育成

名を超える方が聴講されました。

公開シンポジウムの様子

ラクトフェリンなどを配合した育児用ミルクの研究に取り組んできました。
近年、日本国内はもちろんのこと、海外の子どもたちの栄養に寄与するため、

人財育成（ 海外 ）

アジアを中心に育児用ミルク事業を展開しています。

コーポレート・ガバナンス

海外でのシンポジウムや展示会には年に 20 回程度と、積極的に参加しており、これからも、母乳に備わる「 育む力 」と「 守る力 」に関する長年の研究・開発を

海外のパートナー会社とも協力して栄養機能性素材をアピールしています。

続けていきます。

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

2019 年 2 月 11 日〜 15 日にデンマークで開催された「 Probiota 学会 」に出席しました。本学会はプロバイオティクスのパイオニア企業が集まり、最新の研究成果を紹介し合う場で、森永乳業はヒト常在のビフィズス菌を用いた研究を発表しました。
毎年ヨーロッパとアジアで開催されている、食品・機能性原料・革新的技術に関して発信する展示会「 Vitafoods 」では、森永乳業のビフィズス菌について講演しています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201928

102-13, 203-2

  〈 目次 〉

アジアで栄養インフラ構築に貢献

低出生体重児へのビフィズス菌 M-16V の提供

東南アジアを中心とした新興国では、急速な人口増加・都市化が進んでいま

通常、健康で生まれた赤ちゃんの腸内フす。都市部に人口が集中するほど、安全で高品質な食料・食品を供給する「 栄ローラは、90% 以上がビフィズス菌です。

養インフラ 」の構築が重要な課題となります。その課題解決の一端を担うこと

しかし、出生時の体重が 1,500g 未満の極は、私たち食品企業の社会的使命ともいえます。

低出生体重児または超低出生体重児は、腸森永乳業では、育児用ミルクの供給を重要な「 栄養インフラ 」の一環と捉えて管が未発達でビフィズス菌の定着が遅れ、います。日本をはじめ、インドネシアなどの海外製造拠点で育児用ミルクを製大腸菌や黄色ブドウ球菌などの悪い菌が7 つの重要取組課題

造し、インドネシア、パキスタン、マレーシア、ベトナムなどを中心に展開しふえてしまいます。森永乳業では、大学病院と共同研究を進め、独自に開発し健康・栄養ています。世界の子どもたちが健やかに成長できる環境づくりへの貢献をめざたビフィズス菌 M-16V を、極低出生体重児または超低出生体重児に投与すしています。

ることで、ビフィズス菌優位な腸内細菌叢をより早く形成し、新生児に発症

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

基本的な考え方体制
KPI
森永乳業の栄養機能性素材

すると危険な壊死性腸炎（ NEC ）や敗血症を予防できることがわかってきま
育児用ミルクの海外への展開した。

健康寿命延伸への寄与

現在では NICU（ 新生児集中治療室 ）や小児科など、全国 120 以上の施設に提乳幼児の健やかな成長への貢献

供されており、多くの赤ちゃんの健全な成長を支えています。また、ビフィズ

公衆衛生の向上ス菌 M-16V による低出生体重児への効果は、学会や論文を通じて海外にも伝環境

わり、2012 年よりオーストラリアの NICU でも使用されています。さらに近人権

年では、ニュージーランド、シンガポールの NICU でも使用が始まりました。

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス

パキスタン⃝
ミャンマー⃝ ベトナム⃝
⃝フィリピンマレーシア⃝

森永乳業では、引き続き世界中の赤ちゃんやお子さまの健全な成長を支えていきたいと考えています。

インドネシア⃝＝1 包ビフィズス菌 M-16V の提供実績
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

2014

2015

2016

2017

2018

国内（ 包 ）

116,000

152,000

171,000

197,000

210,000

海外（ 包 ）

26,00031,00043,00062,00075,000森永乳業 サステナビリティレポート 201929

102-13

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

健康・栄養

特殊ミルク

できます。そこで、先天性代謝異常症等のお子さまのそれぞれの疾患に合わせ森永乳業では、育児用ミルクを製造・販売する会社として、日本国内向けにミてミルクからたんぱく質を取り除いたり、リン濃度を低くするなどの特別な処

ルクアレルギーなどをお持ちのお子さまが安心して飲んでいただける、育児用理を行う必要があります。このような特別なミルクには、高度な製造技術が求ミルクや、先天性代謝異常症などの疾患に個別に対応した特殊ミルクを販売しめられるため、森永乳業が長年培ってきた、乳幼児栄養に関する知識と経験がています。

大いに活かされています。2018 年度は年間約 5,500缶を提供しました。

市販の特殊ミルク
ミルクアレルギーや乳糖不耐症、胃食道逆流症、低出生体重児のお子さま向けの特殊ミルクを提供しています。

基本的な考え方※安全開発委員会
先天性代謝異常症のお子さまの治療に使用される特殊ミルクを改良開発し、安定的に提供するため、昭和 55 年に厚生省（ 当時 ）の指導と公費の助成のもとに「 特殊ミルク共同安全開発事業 」が立ち上がりました。この事業
では、特殊ミルクに必要とされる一定の基準を制定し、その品質、成分、使用法などを定めるとともに、特殊ミルクの改良および開発や安定供給を行っています。同時に、この事業を円滑に運営する機構として、学識研究者と乳業会社の所長等からなる「 安全開発委員会 」が発足しました。

体制

先天性代謝異常症等のお子さま用の特殊ミルクの種類

KPI

分類

森永乳業の栄養機能性素材
健康寿命延伸への寄与
乳幼児の健やかな成長への貢献
公衆衛生の向上

環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

記号

品名

蛋白質・アミノ酸代謝異常 フェニルケトン尿症

MP-11低フェニルアラニン
ペプチド粉末

電解質代謝異常

副腎皮質機能不全

MM-2

低カリウム乳

心、腎疾患

MP-2

低蛋白質低塩乳

市販の特殊ミルク
商品名特徴

森永ニュー MA-1

たんぱく質を高度に酵素消化したミルクアレルギー用のミルク

森永 MA-mi

アレルゲン性を低減しながら、「 栄養バランス 」「 風味 」「 溶け 」を改善したミルクアレルギー用のミルク

森永ノンラクト

乳糖不耐症、下痢をしているお子さま用の無乳糖ミルク

森永 AR ミルク

天然由来のトロミ成分（ ローカストビーンガム ）を配合し、ミルクの粘度を高くして、胃食道逆流症のお子さまにも飲みやすいミルク

森永 GP-P

低出生体重児用のミルク

先天性代謝異常症等のお子さま用のミルク
先天性代謝異常症等のお子さまの栄養補給に欠かすことのできない特殊ミルクを、安全開発委員会の指導のもと、医療機関に提供しています。

※

先天性代謝異常症等は、重篤な疾患ですが、新生児の早期に発見し、食事療法などをはじめれば、多くのお子さまが健康に成長

主な適応症

特発性高カルシウム血症

MM-4

低カルシウム乳・副甲状腺機能低下症
・偽性副甲状腺機能低下症
・腎疾患

MM-5

低リン乳

吸収障害

脂質吸収障害症

ML-1

低脂肪乳

その他

・嚢胞性線維症・シトリン欠損症

ML-3

蛋白質加水分解 MCT 乳

森永乳業 サステナビリティレポート 201930

102-13

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

母乳添加用粉末
母乳添加用粉末は、極低出生体重

公衆衛生の向上

会社情報

児のために、母乳の栄養分を強化

ピュアスターでの健康への寄与

コーポレートミッション

することを目的としており、森永

微酸性電解水生成装置「 ピュアスター 」は、トップコミットメント

乳 業 で は「 HMS-1 「」 HMS-2 」を高い殺菌効力と安全性をめざして森永乳業がサステナビリティへの取り組みのあゆみ

扱っています。

開発した衛生管理装置です。約 20 年前に販

森永乳業のCSR

体重 1,500g 未満の小さな赤ちゃんは、消化吸収機能などの体の機能も未発達

売を開始し、2019 年 3 月末までに約 6,000

で合併症なども起こしやすい状態です。そのため、十分な栄養摂取により体の件以上の販売実績があります。

機能を早く発達させなければなりません。しかし、このような赤ちゃんは母乳「 ピュアスター 」が生成する微酸性電解水は、だけではカロリーやさまざまな栄養素が相対的に不足してしまいます。そこ

一般に殺菌に使われている消毒用アルコー

KPI

で、HMS-1 および 2 は、お母さんの母乳だけでは不足してしまうたんぱく質、

ルや次亜塩素酸ナトリウムとは異なり、肌へ

森永乳業の栄養機能性素材

カルシウムやリンなどの微量元素を強化する他、熱量も高めることで、赤ちゃの影響が少なく、しかも誤って口に入ってもんのより早い成長を促すことができます。2018 年度は約 1 万 5 千箱（ HMS-安全であることが確認されています。さまざ1 ）、約 1 万 2 千箱（ HMS-2 ）の合計 2 万 7 千箱を販売しました。

まなウイルスや食中毒菌・病原菌への殺菌効※ HMS-1 は 100 包 / 箱、HMS-2 は 60 包 / 箱

果が実証されており、食品加工をはじめ、衛7 つの重要取組課題

健康・栄養
基本的な考え方体制

健康寿命延伸への寄与
乳幼児の健やかな成長への貢献
公衆衛生の向上環境
人権

生管理を必要とするいろいろな現場で有効

供給

です。

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

微酸性電解水生成装置「 ピュアスターミュークリーンⅡ 」

機器の洗浄をはじめとして、さまざまな用
途で使用できます

すでにお使いいただいているお客さまからも「 殺菌料なのに水道水のように気軽に使え、現場での衛生管理に欠かせなくなっている 」とご好評をいただいています。
森永乳業がめざすのは、長年培ってきた衛生管理の技術を社会へ還元し、人々の健康的な生活を守ること。現在もさまざまな使い方の開発を繰り返し、新たな貢献を生み出す努力を続けています。

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ

31103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3, 307-1

環境
基本的な考え方4. 環境管理重点課題として、次の事項に取り組みます。
（ 1 ）地球温暖化防止のため、温室効果ガスの排出抑制を推進します。

省エネルギー、廃棄物削減に取り組みながら安全・安心な商品を製造し、サステナブルな社会づくりに貢献します。

（ 2 ）限りある資源の有効活用のため、資源効率・エネルギー効率に配慮した事業活動を推進します。
（ 3 ）循環型社会形成に向けて、廃棄物の 3R（ 発生抑制、再使用、再生利用 ）

森永乳業の商品は、乳をはじめ、コーヒー豆、茶葉、アロエなど、原材料の多く

及び適正処理を推進します。

が自然の恵みである農産物からできています。これらの農産物を育んできた自（ 4 ）製品開発を含めた環境に関連する新技術開発を推進します。

然に感謝するとともに、これからも環境を守りつづけていくことは、私たちが（ 5 ）環境に関する正しい情報を発信し、社会的信頼の向上に努めます。

健康・栄養

事業を継続していくために不可欠と考えています。

（ 6 ）社会と地域との共生に努めます。

環境

そのためには、気候変動への対応、食品ロスや産業廃棄物の削減への取り組

5. この方針は、全ての従業員に周知し、社外にも公表します。

基本的な考え方み、プラスチック容器への対応が欠かせません。また、お取引先とも密にコ

改訂：2019 年 4 月 1 日

ミュニケーションをとりながら、自社だけではなく、サプライチェーン全体で

森永乳業株式会社の取り組みとして、サステナブルな社会づくりに貢献してまいります。

社長

森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

体制
KPI
環境リスクの認識
環境法規制の遵守

現在、森永乳業の本社、研究所、直系工場および生産関係会社では、以下の環

環境マネジメントを推進する仕組み

境方針に従い、ISO14001 環境マネジメントシステムに基づいて活動していグループ全体への環境活動の拡大
気候変動
資源循環
水資源
サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権

ます。

森永乳業グループ 環境方針
< 基本理念 >森永乳業グループは「 乳で培った技術を活かし、私たちならではの商品をお届供給けすることで、健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつくる 」ことを目指す

次世代育成

企業として、環境保護や汚染の予防など持続可能な社会づくりに貢献します。

人財育成< 基本方針 >コーポレート・ガバナンス

1. 活動、製品及びサービスなど、ライフサイクル全体を通した環境保護と汚染

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表の予防について目標を設定し、活動を行います。また、目標の定期的な見直しなどにより環境マネジメントシステムの継続的改善を行います。
2. 環境法令や環境に関するコミットメントの遵守を適切に管理します。
3. 事業活動が環境に与える影響だけでなく環境が当社の事業活動に与える影響を評価し対応します。

宮原 道夫

森永乳業 サステナビリティレポート 201932

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3〈目次 〉

	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報

体制

サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

統括主任内部監査員

KPI
環境リスクの認識
環境法規制の遵守

森永乳業では、中期経営計画が発信される以前より、環境への貢献を目的に、「 環境対策中期計画 」を独自に策定し、環境への配慮を進めてきました。

統括事務局

今後は、環境対策中期計画を中期経営計画の KPI に代え、進捗を管理・公開し◯◯サイト／事業所ていきます。

トップマネジメント
主任内部監査員

環境管理責任者

事務局

職場（委託会社を含む）
職場推進責任者
・職場推進メンバー

職場

職場

職場

○○サイト／事業所体制

統括環境管理責任者○○サイト／事業所

基本的な考え方の重要課題のひとつである環境についても KPI を設定しました。

統括トップマネジメント

健康・栄養

環境

2019 年に発表した中期経営計画にて「 ESG を重視した経営 」を発信し、7 つISO14001 環境マネジメント体制

コーポレートミッション
トップコミットメント

KPI

環境マネジメントを推進する仕組み
グループ全体への環境活動の拡大
気候変動
資源循環

KPI の進捗、確認、報告は年 2 回の CSR 委員会（ 委員長：社長 ）にて行います。

水資源

また、
「 重要取組課題：環境 」の責任者を関係本部の本部長が担い、KPI 推進責

サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権

任者を関係部署の部長が担い、PDCA サイクルを回していきます。
また、環境は ISO14001 環境マネジメントシステムに則り、統括トップマネ

供給

ジメントを筆頭に各サイト / 事業所に至るまでマネジメント体制を確立してい

次世代育成

ます。

人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

活動の方向性

KPI

生産部門を中心としていた環境 ISO14001 認証事業所：
活動を、連結対象会社全部門に 2030 年度までに連結対象の全事業所で取得
拡大
2021 年度までにグループ全体でスコープ 1、スコープ 2 を把握生産における環境負荷削減

CO2 排出量原単位削減：
2021 年度までに 2013 年度比 8% 削減
2030 年度までに 2013 年度比 20％削減
2050 年度までに 2013 年度比 80％削減
食品廃棄物発生量原単位削減：
2021 年度までに 2013 年度比 30％削減
産業廃棄物発生量原単位削減：
2021 年度までに 2013 年度比 33％削減
埋立廃棄物量削減：
2021 年度までに年間排出量 300t 未満2030 年度までにゼロ
用水使用量削減：
2021 年度までに年間使用量 2013 年度比 9％削減

サプライチェーン全体の環境 2021 年度までにスコープ 3 の 15 中 6 カテゴリ算定
負荷削減
環境に配慮した容器包装の使用 容器包装リサイクル法対象プラスチック容器包装の重量：促進2013 年度比 10％削減

森永乳業 サステナビリティレポート 201933

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3, 307-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報

環境リスクの認識

これらの取り組みについては、各事業所単位で自事業所の目標に落とし込み、「 実行計画表 」を用いて月毎に進捗を管理しています。

森永乳業グループの事業は食品を基盤としていることもあり、地球温暖化の進行による農産物原料の入手のしやすさや、お客さまの嗜好の変化、台風等の気

環境教育

象災害等による生産・物流等への影響、規制の強化などさまざまな面で事業活

森永乳業グループでは、ISO14001 の教育として認識教育と力量教育を実施

動に影響があると考えています。

しています。認識教育は ISO14001 認証事業所に所属する全従業員を対象に2019 年度、環境方針に「 事業活動が環境に与える影響だけでなく環境が当社

e- ラーニングを実施しており、力量教育は各事業所の環境担当者が集まる研の事業活動に与える影響を評価し対応します。」という一文を加え、環境が当

修の他、事業所単位での講習会を実施し環境についての知識と意識の向上をは

健康・栄養

社事業継続に与える影響の評価とその対策を進めていくこととしました。

かっています。また、専門的な知識が必要な担当者の資格取得の推奨や、外部

環境

その第一歩として、サプライチェーン全体でのリスクと機会を洗い出し、そのの講習の受講推進も行っています。

基本的な考え方

重要度の一次評価を行いました。今後、これらのリスクと機会についてシナリ

コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

体制
KPI

オ分析を行い、財務的影響の評価を進めていきます。

森永乳業では、環境目標への取り組み、環境法令の遵守確認、環境教育の実施

環境リスクの認識が適正に行われているかどうかを内部監査で確認しています。監査は、事業所

環境法規制の遵守
環境マネジメントを推進する仕組み
グループ全体への環境活動の拡大
気候変動

環境監査

環境法規制の遵守

内の監査員が行う内部監査と、他事業所の監査員によって行う統括内部監査を行っています。

資源循環

排水処理やボイラーなど環境汚染の原因となる可能性のある設備については、

内部監査員は独自の「 内部監査員制度 」を採用し、その力量によって 1 級から

水資源

設備ごとに法令で定められた遵守すべき事項をまとめ、チェックリストにより4 級までの内部監査員等級を認定しており、3 級以上が内部監査、1 級認定者

法令遵守の確認をしています。また、これらの法令については改正情報を年 1が統括内部監査の監査資格をもちます。2018 年度は 3 級認定のためのセミ

回確認するとともに、業界団体等を通じた情報をスムーズに獲得できる体制を

ナーを 18 回実施し 115 名が修了しました。また、1 ～ 4 級の認定者総数は供給

整えています。

2,546 名でした。

次世代育成2018 年度は環境関連法規制などに関する重大な違反はありませんでした。

他事業所の監査員によって行う統括内部監査を、2018 年度に 19 事業所で実サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権

施しました。

人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

環境マネジメントを推進する仕組み

外部審査
環境マネジメントシステムは外部の審査機関による、年に 1 回の審査により、

環境影響評価と環境目標
森永乳業グループでは、事業活動に関連して発生する環境負荷の大きさと、地
球温暖化等の環境変動による事業活動に与えるリスクと機会を評価し、環境目標となる KPI を設定しています。

ISO14001 適合のマルチサイト認証を受けています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201934

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

グループ全体への環境活動の拡大
環境マネジメントシステム◦中京工場 〒 483-8256

愛知県江南市中奈良町一ツ目 1◦近畿工場 〒 663-8242

兵庫県西宮市津門飯田町 2-95

◦神戸サイト森 永 乳 業 グ ル ー プ で は、本 社 研 究 所 を は じ め 工 場、グ ル ー プ 会 社 でISO14001：2015 マルチサイトの認証を取得しています。今後は、製造事業

神戸工場 〒 657-0854

兵庫県神戸市灘区摩耶埠頭 3 番

西日本市乳センター 〒 657-0854

所のみならず、営業事業所を含めた、全事業所での ISO14001 の取得を目指◦横浜森永乳業 〒 252-1125

していきます。

◦北海道保証牛乳 〒 047-0264

北海道小樽市桂岡町 3 番 8 号◦十勝浦幌森永乳業 〒 089-5607

7 つの重要取組課題

兵庫県神戸市灘区摩耶埠頭 3 番

神奈川県綾瀬市吉岡東 3-6-1
北海道十勝郡浦幌町字材木町 1

健康・栄養

ISO14001：2015 認証取得サイト◦東北森永乳業秋田工場 〒 018-3596

秋田県大館市岩瀬字上軽石野 38-1

環境認証登録範囲：牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料、その他の食品の製造およ◦東北森永乳業仙台工場 〒 983-0001

宮城県仙台市宮城野区港 1-1-9

体制
KPI
環境リスクの認識◦日本製乳 〒 999-2176

び研究開発

基本的な考え方◦シェフォーレ 〒 276-0022◦本社／研究情報センターサイト
東京都港区芝 5-33-1◦エムケーチーズ 〒 252-1116◦冨士森永乳業 〒 411-0933

環境法規制の遵守
環境マネジメントを推進する仕組み

本社（ 芝浦 DF ビル ）〒 108-0023

気候変動

千葉県八千代市上高野 1355-31

東京都目黒区目黒 4-4-22

本社（ プラザビル ）〒 108-8384
本社（ 目黒ビル ）〒 153-8657

グループ全体への環境活動の拡大

山形県東置賜郡高畠町大字糠野目字高野壱 694-1

研究情報センター 〒 252-8583

東京都港区芝浦 3-13-8

神奈川県座間市東原 5-1-83◦東洋醗酵乳 〒 458-0919

愛知県名古屋市緑区桶狭間神明 1518 番地◦森永北陸乳業富山工場 〒 930-0916

富山県富山市向新庄町 8-3-45◦森永北陸乳業福井工場 〒 910-0805

福井県福井市高木 2 丁目 601

資源循環◦佐呂間工場 〒 093-0504

水資源◦別海工場 〒 088-2572

北海道野付郡別海町西春別清川町 18◦広島森永乳業 〒 731-0211

広島県広島市安佐北区三入 1-19-7◦盛岡工場 〒 020-0133

岩手県盛岡市青山 2-3-14◦熊本森永乳業 〒 861-8011

熊本県熊本市東区鹿帰瀬町 431-1◦福島工場 〒 960-8154

福島県福島市伏拝字清水内 5◦フリジポート熊本工場 〒 861-1312

供給◦利根工場 〒 303-0043

茨城県常総市内守谷町 4013-1

次世代育成◦東京工場 〒 124-8577

東京都葛飾区奥戸 1-29-1

人財育成◦多摩サイト

サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権

コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

北海道常呂郡佐呂間町字西富 123

神奈川県綾瀬市落合北 1-1-1
静岡県駿東郡長泉町納米里 18

東京多摩工場 〒 207-0021
大和工場 〒 207-0021

東京都東大和市立野 4-515

東京都東大和市立野 4-601

東日本市乳センター 〒 207-0021
装置開発センター 〒 207-0021

東京都東大和市立野 4-540
東京都東大和市立野 4-515◦松本工場 〒 390-0837

長野県松本市鎌田 2-1-4◦富士工場 〒 418-0046

静岡県富士宮市中里東町 639

熊本県菊池市森北仁田畑 1812 番地の 24◦沖縄森永乳業 〒 903-0105

沖縄県中頭郡西原町字東崎 4 番地 15

森永乳業 サステナビリティレポート 201935

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3〈目次 〉

	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報

気候変動

CO2 排出量削減

コーポレートミッション

森永乳業グループでは、地球温暖化対策として CO2 削減の取り組みを進めて

トップコミットメント

います。2018 年度の生産における CO2 排出量は 341 千トン。高効率冷凍機

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

への更新、空調設備・排水処理ポンプ等のインバータ化など、各工場でさまざ

森永乳業のCSR

まな取り組みを行いました。北海道の工場では、重油から天然ガスへ転換する

7 つの重要取組課題
健康・栄養

環境
基本的な考え方
体制

また、流通においても物流協力会社とさまざまな取り組みを行っています。
える「 モーダルシフト 」を 8 件、配送コースの見直し・削減により、チルド日配

環境リスクの認識ました。物流協力会社のグリーン経営認証取得は 4 割を超え、低公害車の導入

グループ全体への環境活動の拡大
気候変動
資源循環
水資源
サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権
供給
次世代育成

エネルギー原単位（ TJ ）（ GJ／トン）

8,000

6,000

3.6

3.6

3.7

5,340

5,191

5,197

3.7

5,091

4.0

3.0

4,000

2.0

2,000

1.0

2015 年から 2018 年までにトラック輸送から鉄道・船舶へ輸送手段を切り替の配送コースにて 35.5 コースの削減を実施、他社との共同配送を 9 件実施し環境マネジメントを推進する仕組み

エネルギー使用量

ための取り組みを進めています。

KPI
環境法規制の遵守

エネルギー使用量と原単位

は 7 割を超えています。

バイオマスの活用
森永乳業神戸工場では、コーヒー飲料製造時に排出されるコーヒーかすなど
を、エネルギー化し工場内で使用しています。バイオマスエネルギー※は、カー

0

2016

2017

2018

（ 年度 ）

0.0※ ISO14001を取得している直系・グループ会社の工場の数値です※ 原単位とは、1 年間の使用量または排出量を生産量で除したものです
原単位＝ 1 年間の使用量・排出量（ GJ ）／ 1 年間の生産量（トン ）CO2 排出量と原単位
CO2 排出量

CO2 排出量原単位（ 千トン）（トン-CO2 ／トン）

600

ボンニュートラルなエネルギーなので、CO2 排出量削減にも貢献しています。
※ バイオマスエネルギー
植物などの有機物を原料としたエネルギーの総称。化石燃料に代わる新たなエネルギー源として期待されてい
ます。

2015

400

0.300

0.246

0.243

0.245

0.250

366

353

348

341

0.200

人財育成
コーポレート・ガバナンス
200

0.100

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

0

2015

2016

2017

※ ISO14001を取得している直系・グループ会社の工場の数値です※ 原単位とは、1 年間の使用量または排出量を生産量で除したものです
原単位＝ 1 年間の使用量・排出量／ 1 年間の生産量（トン ）

2018

（年度）

0.000

森永乳業 サステナビリティレポート 201936

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3〈目次 〉

	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報

＊

産業廃棄物排出量 と原単位

資源循環

産業廃棄物排出量

廃棄物削減の取り組み

トップコミットメントに、紙くずや廃プラスチック、金属くず、排水処理場から発生する余剰汚泥な

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

どがあります。2018 年度は食品廃棄物が最も多く 38％、次いで余剰汚泥が

健康・栄養

環境
基本的な考え方

30％とこの 2 種類だけで全体の 68％を占めました。

環境リスクの認識
環境法規制の遵守
環境マネジメントを推進する仕組み
グループ全体への環境活動の拡大
気候変動
資源循環
水資源

方法を変更することで曝気効率を高め、年間 500 トンの余剰汚泥を削減しま

次世代育成
人財育成

2018 年度 種類別廃棄物排出量の割合
ガラスくず
0.8%

燃殻・ばいじん
0.8%

金属くず
4.0%

その他
5.6%

廃プラスチック
7.7%

食品廃棄物
37.9%

紙くず
12.8%

余剰汚泥
30.4%

第三者保証
GRIスタンダード対照表

30.0

0.021
30.4

0.017
24.4

20

0.019

0.020

25.9

0.015

0.010
10

0.005

※ ISO14001を取得している直系・グループ会社の工場の数値です

合計

37,500 トン

食品廃棄物

14,200 トン

余剰汚泥

11,400 トン

紙くず

4,800 トン廃プラスチック

2,900 トン

金属くず

1,500 トンガラスくず

300 トン

燃殻・ばいじん300 トン※ 外部委託処理したものを集計

2015

2016

2017

2018

（ 年度 ）

0.000※ ISO14001を取得している直系・グループ会社の工場の数値です

種類別廃棄物排出量※

その他

コーポレート・ガバナンス
データ集

30

0

環境配慮型容器包装の促進

供給

0.020

した。

サプライチェーンでの環境配慮

人権

0.025

2018 年度は排水処理管理方法の変更や一部の工場で排水処理場の酸素供給

体制
KPI（トン／トン）40

工場の産業廃棄物には、コーヒー・紅茶の抽出かすなどの食品廃棄物のほか

7 つの重要取組課題＊マニフェストを発行する廃棄物の量（ 千トン）

コーポレートミッション

森永乳業のCSR

産業廃棄物排出量原単位※ 産業廃棄物排出量原単位：
年間で排出した産業廃棄物の重量（トン ）を年間生産量（トン ）で除した数値※ 2018 年度の集計方法と整合させるため、過去の実績値（ 2015 ～ 2017 ）を再集計し、修正しました＊

食品廃棄物発生量 と原単位
食品廃棄物発生量＊産業廃棄物、有価物、場内処理した
動植物性残渣の量

食品廃棄物発生量原単位（ 千トン）（トン／トン）

40

30

20

0.025

0.020

0.016
23.8

0.015
22.4

2,100 トン

0.013

0.014

0.015

19.1

19.2

0.010

10

0

0.005

2015

2016

2017

2018

（年度）

※ ISO14001を取得している直系・グループ会社の工場の数値です※ 食品廃棄物発生量原単位：
年間で排出した食品廃棄物の重量（トン ）を年間生産量（トン ）で除した数値※ 2018 年度の集計方法と整合させるため、過去の実績値（ 2015 ～ 2017 ）を再集計し、修正しました

0.000森永乳業 サステナビリティレポート 201937

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

食品ロス削減す。東京都内にある当社の工場では、この飼料を給餌している乳牛からの生乳

ロングライフ商品を使用して、乳製品をつくっています。

森永乳業グループの商品の中には、栄養価が高いため、一般に腐敗しやすいとこの取り組みは 2017 年度、「 第 5 回食品産業もったいない大賞 」にて審査委されるものでも賞味いただける期間が 1ヵ月以上あるものがあります。これら

員会委員長賞を受賞しました。

の多くは、無菌の状態で製造した、当社独自のロングライフ製法により実現された商品です。ロングライフ製法とは食品の殺菌と容器の殺菌を別々に行い、る技術です。

健康・栄養

ロングライフ商品は賞味できる期間が長いため、計画的な使用を考えることが環境

でき、廃棄率が下がることが期待されます。また、リサイクル保存※という考え

基本的な考え方体制
KPI

環境マネジメントを推進する仕組み

専用設備で乳酸発酵
おからに乳酸菌を混ぜ密封した状態で保管することで、乳酸発酵させます。

方に基づき、災害時の備蓄にも適しています。
※非常時に備えて食品を買い置きしたときに、長期保存できる食料を定期的にチェックし、賞味期限が切れる前に普段の食事等で消費し、その後新しい保存食を補うことで備蓄のサイクルを回す考え方。

環境リスクの認識
環境法規制の遵守

おからの飼料化サイクルのイメージ

保存料や防腐剤を使用せず、「 おいしさ 」と「 長持ち 」を両立させることができ豆乳

ロングライフ製法を用いた商品の例

大豆からおからを分離

グループ全体への環境活動の拡大

おから

豆腐の製造工程で、大豆を豆乳とおからに分離します。

気候変動
資源循環
水資源
サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権
供給

森永牛乳

森永牛乳プリン

絹ごしとうふクリミール CZ-Hi

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

食品リサイクル工場で発生する食品廃棄物の発生抑制、リサイクルを推進しています。2013年度から 2018 年度までの 6 年間で、約 6,000 トンの食品廃棄物を削減しました。その中で、東京都内にある当社の工場では、豆腐製造時に出るおからの100% を、飼料として再利用しています。
おからに乳酸菌を混ぜて発酵させることで風味良好なサイレージ飼料をつくることができ、それをグループ会社の森永酪農販売が酪農家に販売していま

乳製品を製造酪農飼料として販売

飼料を食べた牛の乳を原料として、乳製品を製造しています。

でき上がった飼料は、酪農家に販売します。

森永乳業 サステナビリティレポート 201938

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養

環境

排水処理の高度化

水資源

使用後の排水をきれいにして自然に還すために、すべての工場に排水処理施設
森永乳業グループの各工場は、水資源のより効率的な活用を目指して改善を積を備えています。排水処理場では「 活性汚泥 」と呼ばれる微生物が排水の汚れみ重ねるとともに、排水処理技術の開発・改良を重ね、水質保全に取り組んでである栄養成分を食べて取り除き、その活性汚泥を重力で分離した処理水を放います。水使用量削減のため、一度使用した水を再度洗浄水として使用する用

流しています。一部の工場では、活性汚泥の分離に膜を使用する MBR（ 膜分離

水リサイクルを行っています。

活性汚泥法 ）を導入しています。膜分離のため、これまで以上に清澄度が高い処理水が得られています。

用水使用量と排水量
用水使用量

森永乳業東京工場は 2013 年度に排水処理の効率化のため、ファインバブル設

排水量

備を導入しました。排水処理の前処理として、直径数十マイクロメートル以下（ 千 m3 ）の微細な気泡（ ファインバブル ）を吹き込むことで、これまで分解が困難だっ

25,000

た油脂成分の処理を安定して行えるようになりました。これにより、生産量に基本的な考え方体制

20,000

KPI
環境リスクの認識
環境法規制の遵守
環境マネジメントを推進する仕組み
グループ全体への環境活動の拡大

18,385
16,505

17,637
15,76517,09815,4152016

2017

15,000

大きな変化がないにもかかわらず、2018 年度は余剰汚泥発生量を 2012 年度

17,337

15,34910,000

気候変動
資源循環

5,000

水資源
サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

0

2015

※ ISO14001を取得している直系・グループ会社の工場の数値です2018（ 年度 ）

比で 63% 削減できました。

森永乳業 サステナビリティレポート 201939

102-13, 103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3

〈目次 〉

サプライチェーンでの環境配慮	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報

物流時の CO2 排出量削減
森永乳業では、輸送によって生じる環境負荷を軽減するため、複数の企業が同

生物多様性への取り組み

一の車両に相乗りする共同配送や、トラック輸送から鉄道・船舶へ輸送手段をコーポレートミッション

森永乳業は、2018 年 3 月、RSPO ※ 1 に加盟しました。パーム油は、生産の際切り替えるモーダルシフト、同業他社との共同配送などの取り組みを行っていトップコミットメントに大規模な森林伐採を行うため、生物多様性の喪失など自然環境面への影響、ます。2015 年から 2018 年までに、モーダルシフトを 8 件、配送コースの見サステナビリティへの取り組みのあゆみ

さらには農場での労働上の人権問題が発生する可能性も指摘されていました。

直し・削減により、チルド日配の配送コースで 35.5 コースの削減を実施、他社

森永乳業のCSR

森永乳業は、2018 年以降、ブックアンドクレーム

7 つの重要取組課題
健康・栄養

環境
基本的な考え方体制※2でのパーム油の購入を推進し、2019 年度よりブックアンドクレームで 100％カバーします。

また、物流協力会社のグリーン経営認証取得は 4 割を超え、低公害車の導入はコーヒー、紅茶などの飲料に関しては、現在「 マウントレーニア ディープエス

7 割を超えており、引き続き CO2 排出量削減を進めていきます。

プレッソ 」など一部の商品にレインフォレスト・アライアンス認証

※3

の原材料

を使用しています。

KPI

また、紙については「 MOW（ モウ ）」の紙スリーブや、「 ピノ 「」 PARM（ パル

環境リスクの認識

ム）」などアイスクリーム商品の包装箱で FSC® 認証※ 4 のものを使用していま

環境法規制の遵守
環境マネジメントを推進する仕組み
グループ全体への環境活動の拡大
気候変動
資源循環
水資源
サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表との共同配送を 9 件実施しました。

す。アイスクリーム商品では、切り替え可能な紙材について、2020 年までにFSC® 認証紙に移行することを目標としています。
※ 1 RSPO
Roundtable on Sustainable Palm Oil（ 持続可能なパーム油のための円卓会議 ）。パーム油の生産が、熱帯林の保全や、そこに生息する生物の多様性、森林に依存する人々の暮らしに深刻な悪影響を及ぼすことのないよ
う、一定の基準を満たす農場で生産されたパーム油を認証しています。
※ 2 ブックアンドクレーム
パーム油の生産者が、認証パーム油の生産量に基づいて認証クレジット（ 証書 ）を発行。エンドユーザーはその認証クレジットを購入することで、認証パーム油の生産者を支援する仕組みです。
※ 3 レインフォレスト・アライアンス認証
非営利団体レインフォレスト・アライアンス（ Rainforest Alliance ）による認証。地球環境保護と人々の持続可
能な生活を確保するために、森林や生態系の保護、土壌や水資源の保全、労働環境の向上や生活保障など、厳しい基準を満たした農園にのみ与えられます。
※4

FSC® 認証
 を守る国際的な認証制度。環境保全の視点から適切で、社会的な利益にかない、経済的にも持続可能な森林
森
管理のもとで生産された森林資源を使用していることを、FSC®（ Forest Stewardship Council：森林管理協
議会 ）の基準で、第三者の認証機関が審査・認証したものにだけ付けることができます。

REPORT▶詳細は P.56「 環境や人権に配慮した調達 」参照

森永乳業 サステナビリティレポート 201940

103-1, 2, 3, 301-1, 2, 3, 302-1, 2, 3, 4, 5, 303-1, 3, 305-1, 2, 4, 5, 7, 306-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報

環境配慮型容器包装の促進

新しい中期経営計画においては「 容器包装リサイクル法対象のプラスチック
容器を 2021 年に 2013 年度比 10％削減する 」ことを目標として掲げており、

プラスチック容器への対応

取り組みを進めています。
※容器包装環境確認書
商品の開発に際し、容器包装の環境配慮設計に関する森永乳業独自のチェックリストのこと。
「 廃棄時の減容化 」
や「 包装形態の単純化・簡素化 」など11 項目をチェックする。すべてにチェックがつかない場合はその理由、課

コーポレートミッション

森永乳業グループでは多くのプラスチック容器を使用しています。プラスチッ

トップコミットメント

ク容器による海洋などの環境汚染については重要な社会課題と捉えています

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

が、その一方でプラスチック容器は賞味期限の延長や使用時の利便性に寄与す

森永乳業のCSRることから、環境汚染を極力抑えつつ、機能を最大限に利用する賢い使い方を

3R に配慮した容器包装することが肝要と考えています。

森永乳業は 3R に配慮した容器

その基本的な考え方として森永乳業では、環境に配慮した容器包装の設計ガ

包装の設計・改良を推進していイドライン「 エコパッケージガイド 」を制定しています。このガイドライン

ま す。2019 年 は、「ビ ヒ ダ ス

は、商品の企画・開発段階から 3R（ リデュース・リユース・リサイクル ）、安ヨーグルト 」の 4 連パックを輸

KPI

全性と使いやすさに配慮した容器包装の開発・改良のもととなっています。

送する段ボールの形状を見直環境リスクの認識

2005 年に制定したガイドを 2018 年に全面改定するとともに、容器包装環境

し、段ボール使用量を約 8％削

確認書 により、新製品発売に際し JIS Z0130-2（ 包装システムの最適化 ）に減しました。

健康・栄養

環境
基本的な考え方体制

環境法規制の遵守
環境マネジメントを推進する仕組み※

この部 分の幅 を狭 く した。

7 つの重要取組課題

題の共有を行い、次回の開発の際に活かす仕組みとして機能させています。

グループ全体への環境活動の拡大基づいたチェックを実施することとしました。これにより、容器包装の各パー

気候変動

ツの役割や削減する余地はないかなど、適切な環境配慮ができているかにつお客さまのご意見を反映いて確認しています。

「 お客さま相談室 」に寄せられた貴重なご意見やご指摘を活かした多数の改良

2018 年度より、社内でプラスチック容器問題への対策を検討する「 CSR 委員

事例は、当社ウェブサイトでもご紹介しています。

資源循環
水資源
サプライチェーンでの環境配慮
環境配慮型容器包装の促進

会プラスチック対策分科会 」を発足させ、プラスチック容器の使用量削減やバ

人権

イオマスプラスチックの採用などの検討を進めています。

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集

社外との協力体制として、プラスチック問題への取り組みをより効果的に進めるため、各種業界団体に加え経済産業省が立ち上げた「 クリーン・オーシャ
ン・マテリアル・アライアンス（ CLOMA ）」や環境省の「 プラスチック・スマー
ト 」フォーラムにも参加しています。
当社の環境に配慮した容器包装の改善事例については、当社のウェブサイト

第三者保証

で公開している他、食品産業センター、日本乳業協会、全国清涼飲料連合会な

GRIスタンダード対照表

どの加盟団体の事例集や農林水産省の「 プラスチック資源循環アクション宣
言 」、環境省の「 プラスチック・スマート 」、経団連の「 SDGs に資するプラス
チック関連取組事例集 」へ提供も行っています。

WEB

お客さまの声を活かしました▶ https://www.morinagamilk.co.jp/customer/voice/森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント

41

102-8, 41, 42, 43, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

人権
基本的な考え方（ 位置づけ ）森永乳業グループは、「 国際人権章典 」や「 国連グローバル・コンパクト」による人権に配慮した事業活動を行い、多様性を尊重し、あらゆる人々が能力を充企業行動規範など、人権に関する国際規範を尊重し、国連の「ビジネスと人権に分に発揮できる環境をつくります。

関する指導原則 」に基づき、森永乳業グループ 人権方針を定め、人権尊重の取り組みを推進していきます。また、本方針は森永乳業グループの経営理念、行動

森永乳業は、国連「ビジネスと人権の指導原則 」を尊重し、サプライチェーン全

指針に基づき、人権尊重の取り組みについての約束を示すものです。

体で人権を尊重していくことをめざしています。そのために取り組むべき事項とし（ 適用範囲 ）て、人権デューディリジェンス の実施の準備を進めており、2021 年度までの実本方針は、森永乳業グループのすべての役員と社員に適用します。森永乳業グ

健康・栄養

施を目指しています。当社は原材料の調達から製造、販売に至るまですべての過ループは、当社グループの商品やサービスに関係するすべてのビジネスパート

環境

程において、「かがやく笑顔 」を実現するための環境整備に力を入れていきます。

ナーに対して本方針を支持することを期待し、また、サプライヤーに対しては遵人権その第一歩として、2017 年より経済人コー円卓会議日本委員会が運営する「ス

守することを期待します。

基本的な考え方

テークホルダー・エンゲージメントプログラム 」に参加し、サプライチェーン上の（ 基本方針 ）サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

体制※

人権課題の洗い出しをはじめました。さらに2018 年 4 月には国連グローバル・コ

1. 私たちは、個人の基本的人権と個性や多様性を尊重し、その人種、性別、年齢、人権方針の浸透ンパクトに署名、8 月には経済人コー円卓会議日本委員会主催の海外有識者との宗教、言語、国籍、性的指向、性自認、障がいの有無等に基づくあらゆる差別お

労働安全衛生の推進

ステークホルダー・エンゲージメントに参加し、人権方針策定に向けて意見をいたよびハラスメントを行いません。また、人権侵害が発覚した場合は、当事者のプ

だき、11 月に「 森永乳業グループ人権方針 」を策定しました。この人権方針を、

ライバシーを守りつつ、速やかに再発防止を含めた適切な対応をとります。

KPI

ステークホルダー・エンゲージメント
サプライヤー

社内のみならずお取引先さまなどステークホルダーの皆さまにも周知していきま

2. 私たちは、一切の強制労働、児童労働を行いません。

ダイバーシティ＆インクルージョン

す。また社内ではダイバーシティを尊重し、制度・環境を整備しています。

3. 私たちは、社員の心身ともに健康で、安全かつ安心して働くことができる職場

働き方改革

これからもサプライチェーン全体での人権の尊重をめざして企業活動を行ってい外国人従業員に対する雇用調査

公平公正な雇用
労使の対話

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

環境をつくります。

きます。

4. 私たちは、結社の自由と団体交渉に関する、社員の基本的権利を尊重します。

※人権デューディリジェンス
企業が、人権に関連する悪影響を認識、防止、対処するためのプロセス。人権に関する方針の策定、企業活動が人権に与える影響の評価、パフォーマンスの追跡や開示などを行う。

5. 私たちは、日本国はもとより、事業活動を行うそれぞれの国または地域におけ

森永乳業グループ 人権方針

る法と規制を遵守します。
6. 私たちは、自らの役員と社員に対し、適切に教育を行います。
7. 私たちは、多様な個性を持つすべての人が互いの考え方や立場などを尊重し（ 基本理念 ）あい、その持てる能力を充分に発揮できる働きがいのある活き活きとした企業

森永乳業グループは「 乳で培った技術を活かし、私たちならではの商品をお届け

文化・組織風土の実現に努めます。

することで、健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつくる」ことを目指す企業

8. この方針は、すべての役員と社員に周知し、社外にも公表します。

として、すべての人の健康で幸せな生活のために、すべての人が持つ基本的権2018 年 11 月 2日

利である人権とダイバーシティを尊重します。

森永乳業株式会社社長

宮原 道夫

森永乳業 サステナビリティレポート 201942

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 410-1, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

体制

人権方針の浸透KPI の進捗、確認、報告は年に 2 回の CSR 委員会（ 委員長：社長 ）にて行います。また、「 重要取組課題：人権 」の責任者を関係本部の本部長が担い、KPI の推進責任者を関係部署の部長が担い、PDCA サイクルを回していきます。
また、森永乳業グループでは、人権は全部門全部署で取り組むべきことと考えており、現在、全社課題として取り組むべく、体制の整備を進めています。

7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

体制
KPI
人権方針の浸透
労働安全衛生の推進
ステークホルダー・エンゲージメント
サプライヤー
外国人従業員に対する雇用調査
ダイバーシティ＆インクルージョン
働き方改革
公平公正な雇用
労使の対話

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

森永乳業グループでは、2018 年 11 月に策定したグループ人権方針を従業員に周知・理解してもらうべく、2019 年より「 コンプライアンス研修 」にて人権方針の研修を実施します。コンプライアンス担当が直接、事業所やグループ会社に出向き、研修を行います。詳細は、次年度のサステナビリティレポート
にて報告します。

KPI

人権
基本的な考え方

人権方針に関する研修

活動の方向性

KPI

ステークホルダーとの対話によ ステークホルダーとの対話実施
る人権課題の特定と対策
サプライヤーによる人権侵害事 CSR 調達アンケートによる実態把握
案の把握
自社経営に影響を及ぼす原材料 重要サプライヤーのリスト化
ならびに納入先の特定
当社グループ（ 協力会社含む ） 当社グループの外国人従業員の労働環境整備の外国人従業員への対応
ダイバーシティ＆インクルー 【 2027 年目標 】
ジョンの推進在宅・サテライト勤務、有給休暇取得率、女性採用比率、女
性管理職数、産休取得率、男性育休取得率、介護離職者数

コンプライアンス相談窓口「森乳ヘルプライン（内部通報制度 ）」森永乳業グループでは、ハラスメントについても人権問題ととらえ、コンプラ
イアンス相談窓口「 森乳ヘルプライン 」への相談による解決を図っています。

REPORT▶詳細は P.76「 コンプライアンス 」参照

森永乳業 サステナビリティレポート 201943

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

労働安全衛生の推進

査 ）の実施
森永乳業グループは、労働安全衛生を企業活動の最も重要な基盤のひとつと捉⑤安全知識と安全意識の向上に向けた、安全衛生教育・訓練の実施

え、従業員はもちろん、事業所内で働くすべての人たちに対して、「 安全衛生基⑥従業員全員による「 ご安全に！ 」活動の推進

本方針 」を制定しています。その基本方針に基づき、安全で健康に業務が遂行

2017 年 8 月 1 日

できるよう、労働災害ゼロを目標に、安全衛生教育や危険源（ 危険箇所 ）の特

森永乳業株式会社定と評価を行い、それを低減、除去するための活動を推進しています。

社長

7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

森永乳業グループ 安全衛生基本方針

人権

森永乳業グループは、安全衛生は企業経営と企業存立の基盤であり、従業員の基本的な考え方協力の下に安全衛生を確保することが経営者の最も重要な責務であると認識

体制
KPI

し、安全で働きやすい職場環境を確保するよう活動します。

人権方針の浸透

＜基本方針＞

労働安全衛生の推進

1. 安全衛生活動を従業員全員で取り組み、「 安全第一 」、「 労災ゼロ 」を目指し

ステークホルダー・エンゲージメント
サプライヤー
外国人従業員に対する雇用調査
ダイバーシティ＆インクルージョン
働き方改革
公平公正な雇用
労使の対話

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表④継 続的な安全衛生水準の向上に向けた、安全衛生監査（ 本監査と内部監て行動します。
2.「 決められたルールを必ず守る 」風土や環境づくりを進め、安全衛生法並びに関係法令や社内規定を遵守します。
3. 心身共に働きやすい労働環境づくりを推進し、産業医と連携して定期健康診断や健康指導を行い従業員の健康づくりと健康増進を図ります。
4. 特に生産部門については以下の安全衛生活動に取り組みます。
①リスクアセスメントによる潜在的な危険性や有害性の除去と低減対策の実施②定常、非定常作業における作業標準の整備と従業員への周知及びルール遵守③労働災害の情報共有による再発防止と類似災害の防止活動の推進
特 に、「 挟まれ巻込まれ 」、「 転倒 」、「 火傷 」型事故の完全撲滅に向けた、
過去の災害教訓に基づく再発防止策の実施

宮原 道夫

森永乳業 サステナビリティレポート 201944

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

人権

従業員の休業災害・重大災害被災者数

労働災害の型別発生状況

森永乳業グループ内で労働災害が発生した場合には、即時本社に情報が入り、近年、森永乳業グループでは転倒による労働災害が最も多く、2018 年度は全発生原因や対応策などについての支援指導と、必要に応じて現地指導を行って体の 28％に相当します。次いで、「 切れ・こすれ 」が 7 件で 19％、
「 有害物等接います。災害情報については、速報や月次報告の形式で、生産部門の全事業所

触 」、「 高温・低温接触 」がともに 11％となっています。

に情報を共有して類似災害の防止と安全化対策を水平展開するようにしています。

労働災害の型別割合（ 2018 年度 ）

労働災害度数率

激突され
3％

（%）

墜落・転落
8％

1.20

動作の反動・無理な動作
6％

1.02

0.90

基本的な考え方体制
KPI
人権方針の浸透
労働安全衛生の推進

外国人従業員に対する雇用調査
ダイバーシティ＆インクルージョン
働き方改革
公平公正な雇用

激突
6％

0.30

0.25

0.25

ステークホルダー・エンゲージメント
サプライヤー

0.51

0.60

0.00

2014

2015

2016

0.00
2017

2018

転倒
28％

有害物等接触11％（ 年度 ）

切れ・こすれ19％※グループ会社は除く

高温・低温接触
11％

労使の対話

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

はさまれ・巻きこまれ8％森永乳業 サステナビリティレポート 201945

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

労働安全の事故防止マネジメント

た姿で無事に作業を終えて帰宅するように安全第一で働きましょう、という思

安全衛生監査の実施

いやりの心を持った声掛け活動です。また、自分自身に対しても、絶対に怪我

森永乳業グループでは、安全衛生に関する監査チェックリスト（ 全 166 項目 ）をしない、させない、という安全宣言をかねて、「 ご安全に！ 」活動を推進してを用いて、生産部門の事業所ごとに、書類や製造現場の内部監査を半期に 1 回います。

の頻度で実施し、労働災害の未然防止と法令遵守、安全衛生活動のレベルアップに努めています。また、本社安全衛生担当による本監査を少なくとも 3 年以

従業員への安全衛生教育

内の頻度で全事業所に対して行っており、2019 年度は 12 事業所を実施する

1. 危険体感機による安全教育

予定です。さらに、外部専門機関による安全点検を実施し、安全衛生活動に社

はさまれや巻き込まれ、圧縮空気や液体の封入圧力、感電などの危険を体感

健康・栄養

外の目を取り入れた活動を行っており、2019 年度は 16 事業所を実施する計できる機械 5 台 2 セットを、生産部門の事業所に順次貸し出し、危険を体感

環境

画です。

して安全教育に活用しています（ 2019 年度は、生産部門の 21 事業所で危

人権各事業所の内部安全衛生監査の監査員については、グループ内でアセッサー

険体感教育を実施する予定 ）。

基本的な考え方制度を設けており、監査員の育成についても本社研修を受講させ、知識レベル

7 つの重要取組課題

体制
KPI
人権方針の浸透の向上と監査において注意すべき事項や評価基準のすり合わせを実施しています。

サプライヤーて、安全教育を実施しています。
3. 労 働災害の事故の型別に基本的な安全遵守事項をまとめ、全編 8 科目を社
内ネットワークで配信し、各事業所での安全教育に活用しています。

労働安全衛生の推進
ステークホルダー・エンゲージメント

2. 安 全 DVD の視聴教育として、全 6 タイトルを生産系事業所に順次回覧し新設備での安全確保

4. 本 社安全担当が独自に作成した e- ラーニングを開講して、2 カ月に 1 回の新工場の稼働前や新規設備の導入時、建築構造物や製造工程の大幅な変更時に頻度で全 7 回を配信し、工場で働く全従業員に対して実施しています。

ダイバーシティ＆インクルージョン

設備安全点検を実施しています。過去の災害事例を教訓とした対策がなされて

5. 類 似災害防止を目的として、労働災害の型別にテーマを定めて月に 1 回程

働き方改革

いることや、法令を遵守していることを中心とした事前点検を行い、確実に安度の頻度で、各事業所にリスクアセスメント評価を実施させて、本社の安全

全な操業を開始できるかを確認しています。

衛生担当が添削・指導を実施して能力向上を図っています。

外国人従業員に対する雇用調査

公平公正な雇用労使の対話

6. 入社 4・5 年目の従業員を対象にリスクアセスメント演習を行っており、全

供給
次世代育成
人財育成

安全衛生推進活動

コーポレート・ガバナンス「 ご安全に！ 」活動

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

森永乳業グループでは「 ご安全に！ 」活動を推進しています。
「 ご安全に！ 」活動とは、安全と健康はすべてに優先されるべき価値である、との認識から、「 おはようございます 」や「 お疲れさまでした 」などの挨拶の代わりに「 ご安全に！ 」という言葉を交わす活動です。その言葉の根底にある思いは、相手や仲間に対して、今日も一日安全を最優先して作業を行い、出勤し7 回の課題について添削、指導を実施しています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201946

102-8, 41, 42, 43, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 408-1, 412-1, 2, 414-2

  〈 目次 〉

ステークホルダー・エンゲージメント

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

サプライヤー

森永乳業は人権デューディリジェンスに取り組むために、経済人コー円卓会議

森永乳業は、サプライチェーン全体で人権尊重を行うべく、サプライヤーなど

日本委員会が運営する「 ステークホルダー・エンゲージメントプログラム 」にのお取引先さまを含めて対応を行っています。

2017 年、2018 年に参加し、サプライチェーン上の人権課題の特定に力を入

原材料では、RSPO 認証パーム油、レインフォレストアライアンス認証のコーれています。

ヒー豆の購入を推進しています。

さらに 2018 年には「 ビジネスとヒューマンライツに関する国際会議 in 東京 」

また、サプライヤー向けの調達アンケートを定期的に実施し、お取引先さまにに出席し、ビジネスと人権に関するグローバルトレンドや、他社事例を学びま

調達方針の共有と、人権に関する調査を行っています。

健康・栄養

した。

環境

さ ら に、海 外 有 識 者 で あ る、リ ヴ ィ オ・サ ラ ン ド レ ア 氏（ 国 連 開 発 計 画

人権（ UNDP ）Bangkok Regional Hub

基本的な考え方

ラムマネージャー兼チーフアドバイザー ）、プヴァン・セルヴァナサン氏（ ブREPORT▶詳細は P.51「 供給 」参照

ビジネスと人権に関する地域プログ

ルーナンバー財団 CEO ）と個別ダイアログを実施し、森永乳業グループ人権

CSR 調達アンケート（2016 年実施 ）人権方針の浸透

方針策定に向けて方針案に対してご意見をいただき、2018 年 11 月にご意見

森永乳業グループでは、原材料の生産・加工現場での労働環境について、CSR

労働安全衛生の推進を踏まえた人権方針を策定しました。

調達アンケートなどにより定期的に調査を行っています（ 2016 年、そして体制
KPI

ステークホルダー・エンゲージメント

2019 年に調査を予定しています ）。2016 年の調査では、人権をはじめ、コン

サプライヤー

プライアンス、環境管理、地域社会との関係、情報セキュリティなどの 26 項

外国人従業員に対する雇用調査
ダイバーシティ＆インクルージョン

目を質問しており、200 社（ 回収率：100％ ）から回答を得ました。その中で、

働き方改革

特に人権という観点では児童労働の有無を調査しました。

公平公正な雇用
労使の対話

質問内容：児童労働をさせていませんか。臨時的な使用がある場合は、その概供給要について回答理由記入欄に記入してください。

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス© 2018 Caux Round Table Japan「 ビジネスとヒューマンライツに関する国際会議 in 東京 」出席者

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表© 2018 Caux Round Table Japan

同

ダイアログの模様

回答：
1. させていない

99％

2. 臨時的にさせていることがある

1％

3. させている0％

4. わからない0％

5. その他

0％森永乳業 サステナビリティレポート 201947

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

人権

物流協力会社との取り組み【 森永乳業

昨今の物流を担うドライバーの長時間労働を解消すべく、森永乳業は物流協力

私たちは、会社と協働してドライバーの労働時間削減に取り組んでいます。

・社員の多様性を尊重し、すべての社員が強みを最大限に発揮できる職場づく
りに取り組みます。

【 具体的な取り組み 】

・ワークもライフも、社員の「 笑顔 」と「 活き活き 」を応援します。

・パレット輸送の推進

・一人ひとりが笑顔で活き活き働くことで、私たちならではの価値を社会にお・モーダルシフトによる鉄道・海上輸送への切り替え
・グループ内および同業他社との共同配送の実施
・現 業務内容精査、取引条件の見直し・改善、荷積み荷下ろし時の検品業務の見直し等
・休憩時間確保のための所要時間短縮（ 待機時間削減、時間指定緩和等 ）基本的な考え方

人権方針の浸透取り組みと実績
ダイバーシティ＆インクルージョンの推進「 ダイバーシティ＆インクルージョン 」を全従業員が正しく理解し実現するた
実施しました。2017 年からは当社を含む食品企業が共同で「 ダイバーシティ

外国人従業員に対する雇用調査

フォーラム 」を１年に 1 回開催しています。有識者の講演やトークセッションを行い、当社からは毎年約 100 名以上が参加しています。

労働安全衛生の推進
ステークホルダー・エンゲージメント

届けし続けます。

めに、全国の事業所でダイバーシティ＆インクルージョンに関する説明会を

体制
KPI

ダイバーシティ＆インクルージョン宣言 】

森永乳業グループの事業所では、外国人従業員と、日本籍であっても母国語がまた、2007 年に「 次世代育成委員会 」として、子どもを持つ女性従業員の声

日本語以外の従業員が働いています。

を聞く機会を設けました。この委員会から男女関係なく取得できる「 短時間勤

ダイバーシティ＆インクルージョン

外国人従業員の雇用状況確認と労働環境の整備を目的として、「 外国人従業員

務 」や「 学校行事休暇 」の制度が生まれています。このような女性活躍推進を、

働き方改革に対する雇用調査 」を全事業所と全グループ会社を対象に計画しています。

近年はダイバーシティ推進の一環としてとらえ、「 働きやすさ 」だけでなく、能結果は次年度のサステナビリティレポートにて報告を予定しています。

力を充分に発揮できる「 働きがい 」のある職場環境をめざして、多様な働き方

サプライヤー
外国人従業員に対する雇用調査

公平公正な雇用労使の対話を志向できる制度の構築などを進めています。

供給
次世代育成
人財育成

ダイバーシティ＆インクルージョン

コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

森永乳業グループでは、多様性を認めるだけではなく、それぞれの従業員が個性や能力を充分に発揮しながら、互いの違いを受容し、企業活動を推進することが大切だと考えています。そこで森永乳業は、「 ダイバーシティ＆インクルージョン宣言 」を発信し、全社一丸となってさまざまな施策を行っています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201948

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

人権
基本的な考え方体制
KPI
人権方針の浸透

女性活躍推進

介護支援制度

森永乳業では、ダイバーシティ推進の一環として女性の活躍を推進していま

近年は家族の介護をしながら働く従業員が増えてきています。これを受けてす。
「 女性リーダー研修 」や「 仕事×子育てパワーアップセミナー 」などの研修

2017 年に、介護休業の法律を上回る通算 185 日まで 3 回にわけて取得できるを実施し、自らの一層の成長をめざす従業員や、仕事と子育てを両立している

ようにしました。また、遠方に住む家族の介護に携わる従業員は、帰省にかか従業員の支援をしています。また、育児休業から復職した後もより一層活躍しる旅費の負担が大きいという考えから、帰省旅費の一部を会社が補助する「 介てもらうための仕組みやツールを検討しています。

護帰省補助 」を 2018 年に新設しました。仕事と介護の両立を目指す従業員を

現在は「 女性活躍推進法 」の第 1 期行動計画に取り組んでいます。

支援しています。

女性活躍推進の目標指標と実績（ 森永乳業のみ ）介護による離職者数（ 森永乳業のみ ）2017
新卒採用時の女性比率 （ ％ ）※女性管理職数（ 名 ）

2018

40.0

44.9

50

38

42

100

※事務営業職と研究開発職の合計

育児支援制度労働安全衛生の推進

森永乳業では、子育て支援策の充実をはかっています。

ステークホルダー・エンゲージメント

現在は短時間勤務制度や育児による時差勤務制度等をサプライヤー
外国人従業員に対する雇用調査

利用しながら仕事と子育ての両立をはかっている従業ダイバーシティ＆インクルージョン

員が、さまざまな部門で活躍しています。また、男性の働き方改革

育児参加への意識を高めるため、「 配偶者出産休暇 」を公平公正な雇用
労使の対話

供給2027 目標

2015 年より導入しています。配偶者出産休暇と育児休業を組み合わせて利用する男性も増えてきています。

次世代育成

森永乳業では 2008 年、2010 年、2012 年、子育てをサポートしている事業

人財育成

主としての認定を東京労働局長より受け、「 次世代認定マーク（ 愛称：くるみ

コーポレート・ガバナンスん ）」を取得しました。現在は第 6 期行動計画に取り組んでいます。

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

・2018 年度配偶者出産休暇取得率：76.5％（ 124 名取得 ）・2018 年度男性育児休業取得率：16.7％（ 27 名取得 ）

2016

2017

離職者数（ 名 ）

6

2018
4

2027 目標
0

0

障がい者雇用森永乳業では、新卒・キャリア採用を問わず、多様なバックグラウンドを持った方を採用しています。障がいのある従業員もそれぞれの個性を活かせる部署
で、自身の能力を発揮しています。
障がい者雇用者数と雇用率（ 森永乳業のみ ）
2015

2016

2017

2018

障がい者雇用者数（ 名 ）

84

84

89

94

障がい者雇用率（ ％ ）

2.18

2.14

2.22

2.20

森永乳業 サステナビリティレポート 201949

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報

働き方改革

ワークライフバランス

柔軟な働き方を推進する制度
森永乳業では、「 在宅勤務・サテライト勤務制度 」「 時差勤務制度 」や「 フレック
スタイム制度 」を導入することで、柔軟な働き方を推進しています。
時間資源の有効活用による業務生産性の向上および仕事と私生活の両立のたコーポレートミッション

2017 年に「 ワークスタイル変革委員会 」を立ち上げ、多様な背景を持つすべめ、2017 年より育児や介護等の事由がなくても取得可能な「 在宅勤務・サテ

トップコミットメントての従業員がそれぞれの能力を充分に発揮できるよう、インフラ環境や諸制度

ライト勤務制度 」を導入しています。働き方を見直し生産性の高い業務を遂行

サステナビリティへの取り組みのあゆみの整備を進めています。

できるよう取り組んでいます。2019 年 7 月時点で延べ約 240 名が活用してい森永乳業のCSR「 ノー残業デー 「」 マイ・ホリデー制度 」「 インターバル制度 」といった制度を導ます。

入し、働き方を見直すことで業務にメリハリをつけています。

森 永 乳 業 本 社 で は、始 業 時 刻 を 7:00 ～ 10:00 の 間（ 終 業 時 刻 は 15:30 ～定時に仕事を終えることを従業員に意識づけるために、本社を含む各事業所で18:30 の間 ）において、個人別に設定することができる「 時差勤務制度 」を「 ノー残業デー 」を設定しています。

2015 年 6 月より実施しています。

また、「 マイ・ホリデー制度 」を導入し、2019 年度より 5 日間の有給休暇の連研究・情報センターでは「 フレックスタイム制度 」によって、仕事を効率的に体制

続取得予定日を上司に届け出ることで職場内でのフォロー体制を取りやすく遂行する意識の向上をはかっています。

KPI

し、従業員が安心して有給休暇を取得できるようにする取り組みを行ってい

7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

人権
基本的な考え方

人権方針の浸透ます。これによって有給休暇取得率は近年上昇しており、2018 年度は 64.9%

治療と仕事の両立支援制度となりました。2027 年度有給休暇取得率 85% を目標に、引き続き取り組み

2018 年には「 治療と仕事の両立 」に着目し、継続的な治療が必要な従業員がサプライヤーを進めていきます。

安心して働きつづけられるよう、「 短時間勤務 」「 短日勤務 」「 時差勤務 」という外国人従業員に対する雇用調査

そして、従業員の心身の健康確保の観点から法令化に先駆けて 2014 年より全3 つの制度を導入しました。

事業所で「 インターバル制度 」（ 時間外勤務などを含んだ勤務終了時から翌日短時間勤務制度：1 日の労働時間を最大 2 時間短縮できる制度

公平公正な雇用の勤務開始時までに、一定時間のインターバルを保障することにより従業員の短日勤務制度 ：有給休暇を使わずに週 4 日勤務を可能にする制度

労使の対話

休息時間を確保する制度 ）を導入しています。従業員の健康な生活を後押しす

時差勤務制度 ：労働時間を短縮せずに、前後に 2 時間までずらすことができ

労働安全衛生の推進
ステークホルダー・エンゲージメント

ダイバーシティ＆インクルージョン
働き方改革

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

るとともに、過重労働の防止に取り組んでいます。
また、長時間労働が問題となっているトラック運転手に対しても、物流協力会
社と連携して労働時間の削減に努めています。

REPORT▶詳細は P.47「 物流協力会社との取り組み 」、P.54「 供給 」参照

る制度

森永乳業 サステナビリティレポート 201950

102-8, 41, 103-1, 2, 3, 402-1, 403-1, 2, 3, 4, 412-1, 2

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

公平公正な雇用

労使の対話

森永乳業では、契約従業員の人事制度を 2016 年 4 月より改定し、有期の契約

森永乳業では、労使との対話の場として、全森永労働組合を組織しています。

従業員が一定の経験を積んだ場合について、無期の雇用契約に変更できること

ユニオンショップ制度を採用し、管理職を除く全正規従業員は 100% 加入しとしました。また、雇用期間の定めのないいわゆる正規従業員への登用制度をています。

導入しており、2016 年の制度導入以降の累計で 20 名の契約従業員を登用し会社と組合は相互の理解と協力をはかるため、経営協議会を開催することを労ました。各雇用区分における責任範囲、期待役割を明瞭にして、多様な従業員働協約に定めており、経営陣と組合代表者が出席する総合経営協議会を年に 2が活躍できるように努めています。

回開催している他、事業所と組合支部間においても事業所経営協議会を開催し

健康・栄養

また、さまざまなライフプランやキャリアプランを理由に退職した従業員の中

ています。

環境

には、将来再び森永乳業で力を発揮したいとの希望を持つ人も少なくありませまた、「 安全対策労使会議 」「 労働時間対策労使会議 」をそれぞれ年に 2 回開催

人権ん。そうした要望に応えるとともに、在職中に蓄積した経験やスキル、他社でし、職場の労働安全衛生の維持向上に努めており、賃金の引き上げと賞与に関基本的な考え方活躍した経験の有効活用をはかるために、退職従業員のリターンジョブ制度をする協議、賃金以外の労働条件の改善に向けた協議も実施しています。

設けています。この制度の対象となるのは、森永乳業での正規従業員としての

さらに、各種の社内規程の改定時等には組合に事前提案を行い、協議を経て人権方針の浸透勤務経験が 3 年以上で、原則として退職事由は問いません。これまでに 8 名が改定を実施するなど、全森永労働組合と密にコミュニケーションをとってい労働安全衛生の推進

リターンジョブ制度を利用して復職し、活躍されています。

ます。

会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

体制
KPI

ステークホルダー・エンゲージメント
サプライヤー
外国人従業員に対する雇用調査
ダイバーシティ＆インクルージョン
働き方改革
公平公正な雇用
労使の対話

供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

51

103-1, 2, 3, 416-1

供給
基本的な考え方2. 法令、基準を遵守し、社会に貢献します。
3. お客さまの立場に立って、解りやすく正確な情報を提供します。

安全・安心を重視した原材料調達と製造を経て、高品質な商品を安定的に

4. 一人ひとりが知識・技能に磨きをかけ、品質レベルの維持・向上に努めます。
2017 年 9 月

お届けします。

森永乳業株式会社社長

森永乳業グループは、1. 商品開発、2. 原料調達、3. 製造、4. 流通・販売の各サ
プライチェーンにおいて、お客さまに安全で安心、高品質な商品を届けるには

宮原 道夫

どうしたらいいかを、つねに考えています。その考えの基となるものが、「 森永

森永乳業グループ 調達方針

健康・栄養

乳業グループ品質方針 」です。

森永乳業グループは、お客さまへ高品質で美味しく、安全・安心な商品をお届

環境

品質方針では製造現場のみならず、サプライチェーンすべてにおける品質の考けするために、お取引先さまとともに、法令や社会規範を遵守し、人権や環境

人権

え方を示しています。

などの社会的責任に配慮した調達活動を行います。またすべてのお取引先さま

また、原材料の調達では「 森永乳業グループ調達方針 」の考えの基、サプライと、公平、公正、透明な取引関係を実践します。

チェーン上の環境・人権に配慮した調達を実施しています。

＜調達方針＞

7 つの重要取組課題

供給
基本的な考え方体制
KPI

1. 法令、社会規範を遵守し、人権、環境、生物多様性、労働安全衛生などに配お取引先との品質の取り組み

森永乳業グループ 品質方針

社内での品質の取り組み

森永乳業グループは牛乳、乳製品、アイスクリーム、飲料等の食品を製造、販2. 森永乳業グループがお客さまに提供する商品の質や価値の向上につなげる

売する食品企業として「 乳で培った技術を活かし、私たちならではの商品をおため、原材料の品質、安全、技術力、価格、納期などの領域において、お取引届けすることで、健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつくる 」ことを目指

先さまとの協働関係を重視します。

お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成

しており、お客さまの声に真摯に耳を傾け、安全性と品質の確保に努め、安全コーポレート・ガバナンス

で高品質な商品・サービスを提供します。

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

慮することを重視した公正な取引に努めます。

3. 調達活動を行うにあたり、すべてのお取引先さまに公平、公正、透明な取引の機会を提供し、その取引を実践します。

＜品質方針＞

なお、本方針における「 調達 」は、商品に使用する原料、包装材料の調達のみな

1. 商品開発、原料調達、製造、物流、販売の各過程で品質管理を徹底し、商品らず、設備、機器をはじめ全ての経営資源の調達やそれらの保守・管理サービの安全性と品質を確保します。
そのために次の事項に取り組みます。

スなども含めた各種取引についても対象とします。
2017 年 9 月①企画・研究・開発では、商品の安全性と品質を確保する設計とする。

森永乳業株式会社②設備・技術・原材料の選定では、潜在的危害を考慮し、安全性と品質に対社長する影響を検討する。
③業務区分ごとに品質管理の責任者を明確にし、商品の安全性と品質を確保する措置をとる。

宮原 道夫

森永乳業 サステナビリティレポート 201952

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

体制

KPI

KPI の進捗、確認、報告は年に 2 回の CSR 委員会（ 委員長：社長 ）にて行います。また、「 重要取組課題：供給 」の責任者を関係本部の本部長が担い、KPI の推進責任者を関係部署の部長が担い、PDCA サイクルを回していきます。
通・販売の各フードチェーンにおいて、「 品質ルール 」※を規定しています。こ

主要原材料の供給リスク対応の「 品質ルール 」に基づく品質管理を組織的に実行するため、品質保証体制を

環境

安全性を確保しています。

人権※品質ルールにおいては、法令・業界自主基準等を遵守することはもちろんのこと、業界水準を上回る基準を社内で設定しています。

体制

主要原材料の複数社購買、地域分散購買
RSPO 認証パーム油の使用拡大

お取引先との品質の取り組み

森永乳業グループの品質保証体制

お取引先とともに品質レベルを高める

KPI
お取引先との品質の取り組み

お客さまの声

社内での品質の取り組み

森永乳業は、原料乳をはじめとするさまざまな原料や容器包装の調達、原材料や商品の物流などに関わる多くのお取引先とともに事業活動を行っています。

お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成

原料リスクに応じた効率的なサ 原料リスク等によりサプライヤーの管理レベルを評価する
プライヤーマネジメント
仕組みの強化
安全かつ高品質な商品提供のた FSSC22000 を 2020 年度中に当社グループ全 29 工場でめの体制づくり
取得

確立しています。この体制を推進することで、取り扱うすべての商品の品質と基本的な考え方

KPI

森永乳業は、「 品質方針 」に基づき、1. 商品開発、2. 原料調達、3. 製造、4. 流

健康・栄養

供給

活動の方向性

流通・販売
品質
管理

コーポレート・ガバナンス
データ集

品

質

第三者保証
GRIスタンダード対照表

製造

管

品質方針

理

管理
品質

人財育成

商品開発

これらのお取引先には、お客さまへ、高品質、安全・安心でおいしく価値のある商品をお届けするために、「 森永乳業グループ 調達方針 」（ 前掲 ）を示して、理解と協力をお願いするとともに、相互に情報を共有し、連携を深めるよう努
めています。
原材料のお取引先とは、品質保証書を取り交わし、使用している原料の情報（ 配合、起源原料、起源原料原産国、食品添加物使用の有無、アレルゲン、遺伝

管

質

品

理

子組み換えなど ）、容器包装の材質の安全性、使用上の安全性、法的規格基準
原料調達の適合性（ 残留農薬の基準適合など ）、お取引先の製造工程における品質管理
状況などを確認しています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201953

103-1, 2, 3, 414-2, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養

品質向上セミナー

監査先

原材料のお取引先と「 品質向上セミナー 」を年に 1 回に開催し、当社の品質保証システムの理解、原料および容器包装の品質維持・向上や衛生環境改善の取り組みについて、情報共有をはかりながら、相互にコミュニケーションをとる
機会としています。

供給

2017

2018

自社工場（ 件 ）

9

28

31

委託先（ 件 ）

44

53

40

お取引先（サプライヤー）
（件）

56

47

31

合計（ 件 ）

109

128

102

品質向上セミナー参加社数
2015
参加社数（ 社 ）

2016
28

2017
23

2018
24

20

環境
人権

2016

新規原料の基本採用フロー

新規原料、新規サプライヤー検討依頼

お取引先工場への品質監査

基本的な考え方

高い品質の原材料を供給いただくためには、お取引先さまとの良好なコミュニ体制

ケーションが重要となります。森永乳業グループでは、コミュニケーションの書類審査

手段として書類審査の他、お取引先さま工場の品質監査を実施しています。

現物検査

スクをさまざまな視点から評価

工場監査

リスクにより工場監査にて実地で確認

KPI
お取引先との品質の取り組み
社内での品質の取り組み

品質監査では、森永乳業グループの品質方針をご理解いただき、お取引先さま

お客さまへの対応の協力のもと、異物やアレルゲン管理など、さまざまな視点で食品安全・品質

非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス

上の課題がないかを実地で確認します。課題があれば、お取引先さまと相互理

必要に応じた改善・指導

解の上で改善していただくことで、より安心・安全で高品質な原料の供給を可異物やアレルゲンなど原料に関するリ製造環境や管理手順など課題につき改善を依頼

能としています。
ヨーロッパやオセアニアなど海外からも原料を輸入しているため、必要に応データ集

じて海外の現地工場を訪れ、国内と同様に監査を実施します。海外のお取引

第三者保証

先さまに対して国内と同様な品質管理レベルを要求することが困難な場合も

GRIスタンダード対照表

ありますが、森永乳業グループの品質方針をていねいに説明し、理解していただくことで、海外も含めてより高い品質の原料の調達体制を構築しています。2018 年度は米国、ヨーロッパのお取引先さまの監査を行い、改善してい
ただいています。
2018 年度は著しいリスクを有する問題事象はありませんでした。

採用可否判断改善事項なども含め、問題ないことを確認の上で採用の可否を判断森永乳業 サステナビリティレポート 201954

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

物流品質向上に向けて

国産良質生乳の安定確保に向けて

森永乳業グループは、商品物流の輸配送業務および庫内荷役業務を委託してい全国の酪農事務所員による、管内酪農家への訪問活動

る協力会社を対象に、物流品質活動報告や協力会社の取組事例紹介等を行い、生産本部酪農部では、全国に 6 カ所

情報共有と活発な話し合いを通じて物流品質レベル向上とそのための連携強ある森永乳業の酪農事務所にて、国化をはかるため、「 物流勉強会 」を実施しています。

産良質生乳の確保のため管内の酪農2018 年は、物流協力 46 社と、森永乳業グループの全製造工場、本社の生産部

家を日常的に訪問しています。

門、センターが参加し、商品の品質保持、作業精度、安全に関して、課題の共有

乳質の改善技術、生乳の需給に関すや取り組み事例の発表を行いました。森永乳業では、物流の品質保持、作業精る情報などを提供することなどを通

健康・栄養度、安全について目標を設けており、事業所間の物流部門の月次定例会や、協じて、酪農家の生産意欲の向上をは

環境

力会社との定期的な会議の開催などで進捗を確認し、目標達成に向かって協力

かるとともに、直接酪農家から生産拡大の問題点やお悩みをうかがい、一緒に人権

会社と一丸となって取り組んでいます。

改善策を考えるなどの取り組みを行い、相互に問題解決に取り組んでいます。

また、物流協力会社と会議を開催し、クリニコ社の流動食や介護食の食品特

また、このような酪農生産振興活動を充実させるため、2019 年 1 月から生産性、商品輸送時の注意事項等を学ぶ機会を設け、物流品質向上に努めています。

本部酪農部に酪農グループを新設し、サポート体制を充実させました。

その他にも、物流拠点に出入りする輸配送乗務員を対象とした輸配送乗務員マ

今後も酪農生産者とともにサステナブルな酪農を目指していきます。

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

供給
基本的な考え方体制
KPI
お取引先との品質の取り組み

ニュアルの整備や、毎年実施する倉庫チェックの PDCA サイクルを具体化す

社内での品質の取り組み

るためにアクションプランシートの作成を運用して、本社と各事業所が連携し生乳生産量の増加のための、酪農生産者との取り組みて商品倉庫の課題改善に取り組む体制を強化するなど、より一層の物流品質の

乳牛は子牛として生まれてから搾乳を開始するために最低でも 2 年の育成期

向上を目指しています。

間がかかるため、酪農経営の負担となり、国内生乳生産量が伸び悩む一因とお客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成

なっています。そこでグループ会社の森永酪農販売（ 株 ）の自社農場では、「健

コーポレート・ガバナンス

康で丈夫な牛に育てよう 」をモットーに、酪農家が生乳生産に注力できるよう、育成牛を委託する「 乳用育成牛預託事業 」を行っています。

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

この事業は酪農家から乳牛の跡取りとなる育成牛を預かり、妊娠させ、酪農家へお返しするという事業です。他にも、酪農家の所得向上にも貢献するため受精卵生産・移植の高度な技術を活用し、和牛の受精卵を乳牛に移植することも積極的に取り組んでいます。

森永乳業 サステナビリティレポート 201955

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

酪農家を対象とした工場見学会の開催

乳原料の安定供給への取り組み

酪農家をお招きし、森永乳業グループの工場で見学会を実施しています。見学

森永乳業では、オセアニア、アメリカ、ヨーロッパなどからも乳原料を調達しされた酪農家からは、自分たちが生産した生乳が実際に製品化されていくとていますが、気候変動や国際情勢に影響を受けるリスクがあることから、できころを見ることで、生乳生産意欲の向上と生乳の品質、安全性確保に対する意

る限り複数の購買ルートを確保することを目指し、つねに適切な価格で安定し識向上につながったなどのご意見・ご感想をいただいており、今後もコミュニ

た品質の乳原料を購入する体制を整えています。

ケーションの場として見学会を開催していきます。

また、将来的な乳原料の不足に備え、新たな乳原料を使いこなせるよう、研究所や工場が協働して配合設計の研究を重ねています。

森永酪農振興協会の取り組み

健康・栄養

1968 年に森永乳業の創立 50 周年を記念して財団法人森永酪農振興協会が設環境立されました。同協会ではこれまで 50 年にわたって、さまざまな形で酪農家

人権を支援してきました（ 平成 23 年 12 月より、公益財団法人森永酪農振興協会に供給
基本的な考え方体制
KPI移行 ）。全国の特徴ある優秀な経営を紹介する酪農経営発表大会の開催や、地域の優秀な酪農家を視察して実地で情報交換するバーン・ミーティングの実
施、国内外の優良な酪農技術・知見を紹介する講演会の開催などを行っていまお取引先との品質の取り組み

す。過去には酪農後継者の国内外での研修支援なども行い、酪農の持続的発展

社内での品質の取り組みに寄与してきました。

お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

森永乳業 サステナビリティレポート 201956

102-13, 103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

環境や人権に配慮した調達
森永乳業グループは、「 調達方針 」を策定して、環境・人権に配慮した調達を推進しています。その方針のもと、RSPO 認証、レインフォレスト・アライアン
ス認証、FSC® 認証など、環境や人権に配慮した原材料を調達するよう努めています。
森 永 乳 業 は、2018 年 3 月、RSPO※1に大規模な森林伐採を行うため、生物多様性の喪失など自然環境面への影響、さら環境には農場での労働上の人権問題も指摘さ人権れていました。2018 年以降、ブックア

供給
基本的な考え方体制
KPI

ンドクレーム ※ 2 でのパーム油の購入を推進し、2019 年度よりブックアンドク
レームで 100％カバーします。

（ 左 ）レインフォレスト・アライアンス認証のコーヒー豆を使った「 マウントレーニア
ディープエスプレッソ 」（ 右 ）FSC® 認証の紙スリーブを使用している「 MOW 」

コーヒー、紅茶などの飲料に関しては、社内での品質の取り組み

現在「 マウントレーニア ディープエスプレッソ 」など一部の商品にレインフォ

非常時の供給体制の確立

次世代育成

また、紙については「 MOW（ モウ ）」の紙スリーブや「 ピノ 」、「 PARM（ パルム ）」の包装箱で FSC® 認証※ 4 のものを使用しています。アイスクリーム商品

コーポレート・ガバナンス

では、切り替え可能な紙材について、2020 年までに FSC 認証紙に移行する®

ことを目標としています。
第三者保証
GRIスタンダード対照表

FSC® 認証
 を守る国際的な認証制度。環境保全の視点から適切で、社会的な利益にかない、
森
経済的にも持続可能な森林管理のもとで生産された森林資源を使用していることを、
FSC®（ Forest Stewardship Council：森林管理協議会 ）の基準で、第三者の認証機関が審査・認証したものにだけ付することができます。

レスト・アライアンス認証※ 3 の原材料を使用しています。

人財育成

データ集

4-1016-18-100-00※4

お取引先との品質の取り組み
お客さまへの対応※ 2 ブックアンドクレーム
パーム油の生産者が、認証パーム油の生産量に基づいて認証クレジット（ 証書 ）を発行。エンドユーザーはその認証クレジットを購入することで、認証パーム油の生産者を支援する仕組みです。
※ 3 レインフォレスト・アライアンス認証
非 営利団体レインフォレスト・アライアンス（ Rainforest Alliance ）による認証。地球環境保護と人々の持続可能な生活を確保するために、森林や生態系の保護、土壌や水資源の保全、労働環境の向上や生活保障など、厳しい基準を満たした農園にのみ与えられます。

加盟しました。パーム油は、生産の際に

健康・栄養※ 1 RSPO
Roundtable on Sustainable Palm Oil（ 持 続 可 能なパーム油のための円 卓 会議 ）。パーム油の生産が、熱帯林の保全や、そこに生息する生物の多様性、森林に依存する人々の暮らしに深刻な悪影響を及ぼすことのないよう、一定の基準を満たす農場で生産されたパーム油を認証しています。

こうした環境や人権に配慮した原材料の使用にあたっては、商品の価格や品質、輸送効率などにも影響をおよぼすことから、部署を横断した情報共有を行い、取引先・サプライヤーとも連携・協力して取り組んでいます。
原材料の生産・加工現場での労働環境については、「 CSR 調達アンケート 」などにより定期的に調査しています。設問は、人権をはじめコンプライアンス、
環境管理、地域社会との関係、情報セキュリティなど 26 項目にわたり、サプ
ライヤーに対して詳細で正確な回答を求めています。

Topics「 SDGs と FSC® 認証に関するバンクーバー宣言 」への署名2017 年 10 月 11 日、カナダのバンクーバーで開催された FSC® の年次総会において、SDGs と FSC® の支持拡大を呼びかける宣言文が発表され、森永乳業はその趣旨に賛同する企業として、国内外の 56 社とともに署名しました。
アイスクリームの MOW、飲料のピクニックなどのおなじみの商品から、徐々に拡大することで、持続可能な森林資源の活用に貢献しています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201957

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

社内での品質の取り組み ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

Topics編集方針「 持続可能なパーム油ネットワーク（ JaSPON ）」に参加

会社情報2019 年 4 月、森永乳業は、パーム油生産における環境面・開発面のさま

コーポレートミッション

ざまな問題を解決することを目指し、日本市場における持続可能なパー

森永乳業グループでは、独自の品質マネジメント手法である「 MACCP 」を導

トップコミットメント

ム油の調達と消費を加速させるため、「 持続可能なパーム油ネットワーク

入し、運用しています。

サステナビリティへの取り組みのあゆみ（ JaSPON ）」の発足メンバーとして本ネットワークに参加するとともに、理「 MACCP 」は危害要因分析手法を用いて、本来商品に備わっているべき品質事に就任しました。

を確保するための管理手法であり、お客さまに安心していただける商品を提供

森永乳業は、小売、消費財メーカーなど 18 社／

すること、安定した製造を行うことを目的としています。

団体が参加する本ネットワークにおいて、持続可特徴として品質トラブルの未然防止と再発防止を徹底して高品質を実現しま

森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権

供給
基本的な考え方体制

能なパーム油の調達と消費の実現に向けて、メンバー間で協働します。

森永乳業独自の品質マネジメントシステム（MACCP ）す。また、内部監査とその検証により品質管理の強化をはかり、品質向上を目指します。
MACCPシステム運用の概念図

KPI
お取引先との品質の取り組み
社内での品質の取り組み
お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

新たな品質危害の認識
リスク
コミュニケーション

次世代育成
人財育成

打合せ

コーポレート・ガバナンス

検証会議
教育訓練

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

その他の情報伝達・共有活動

危害要因分析
（ 品質リスク分析 ）の実施

・自工場における品質トラブル発生後の防止措置の見直し
・他工場品質トラブルの水平展開変更（ 変化点 ）管理防止措置の設定、見直し

品質危害の発生要因や防止措置の設置
・重要管理点に関わる工程、設備、作業手順、管理方法の見直し

品質管理活動のアウトプット（ 結果 ）各種検証活動（日常検証・定期レ
ビュー・内部監査等 ）・ご 指 摘 削 減 対 策、コスト削 減 対策、その他改善を目的として、工程、設備、作業手順、管理方法の見直し

製品設計上の変更

森永乳業 サステナビリティレポート 201958

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

FSSC22000 への取り組み

原料チェック（先行ロット検査とトリプルチェック ）森永乳業グループは、より高い安全・安心をお届けするため、食品安全マネジ

森永乳業グループは、高品質で安全な原料だけからしかよい商品はつくれない

メントシステムの国際規格スキームである「 FSSC22000 」の全社的な取得と考えています。そのために原料調達段階から「 先行ロット検査 」による検査を目指しています。

体制を築き、商品の品質と安全性を支えています。これは、原料が工場に納入

FSSC22000 は、森永乳業グループ全体で取り組んでおり、2018 年度までにされる前に品質管理部においてリスクに応じて指定した原料の納入予定ロッ

国内の 6 工場で取得しており、2020 年度までに 24 工場の取得を予定していトのサンプル検査を実施するもので、検査に合格した原料だけが工場に納入さ

ます。

れます。

食品安全は、ある特定の組織だけで可能となるわけではなく、社内はもとより

あらかじめ品質と安全性が確認された原料は、工場に納入された後も原料受入

健康・栄養

お取引先さまやお客さまなど関係するすべての組織が取り組んではじめて可から使用時までに、合計 3 回の検査（ トリプルチェック ）が実施されます。

環境

能となります。FSSC22000 を効果的に活用し、関係する組織間で良好なコ

人権

ミュニケーションをとることで、製品の食品安全と品質を維持していきます。

品質を守る環境を整備する

また、従業員が正しく FSSC22000 を理解し、安全・安心な商品をつくりつづ森永乳業グループでは、品質を守る環境整備として、労働安全衛生に力を入れけるための社内教育にも力を入れており、FSSC22000 の内部監査員養成講ています。

習を本社主催で実施しています。

労働安全衛生を企業活動の最も重要な基盤のひとつと捉え、従業員はもちろ

お取引先との品質の取り組み

安全・安心な商品をお客さまに提供しつづけるために、一人ひとりが知識・技ん、事業所内で働くすべての人たちに対して、「 安全衛生基本方針 」を制定して社内での品質の取り組み

能に磨きをかけ、品質レベルの維持・向上を目指していきます。

います。その基本方針に基づき、安全で健康に業務が遂行できるよう、労働災※ FSSC22000
Food Safety System Certification 22000 の略。GFSI（ Global Food Safety Initiative ）によって承認された食品安全のためのスキーム。ISO22000をベースに、より確実な商品安全管理を実践し、消費者に安全な食品を提供することを目的としています。

害ゼロを目標に、安全衛生教育や危険源（ 危険箇所 ）の特定と評価を行い、そ

編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

供給
基本的な考え方体制
KPI

お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス※

れを低減、除去するための活動を推進しています。
REPORT

風味パネルマイスター制度▶詳細は P.41「 人権 」参照

データ集

品質管理においては、科学的な検査で数値を測定するよりも、人間の舌のほう

第三者保証が、感度が高い場合も多くあります。そこで森永乳業では、従業員の中から特品質を守りつづける人を育てる仕組み

GRIスタンダード対照表に風味感度が高い者を発掘し、「 風味パネルマイスター 」として認定。わずか

森永乳業グループでは、「 品質 」をつくりあげるのは「 人＝従業員 」であるとのな異常も出荷前に人間の舌で感知できる体制を整えています。

考えから、2002 年に従業員の品質教育を行う、「 森永ミルク大学 」を開校しま※風味パネルマイスター
毎年、全従業員を対象に認定会を行い、好成績を収めた者が風味パネルマイスターとして認定されます。3 年連
続でマイスターに認定されると、グランドマイスターと呼ばれます。2019 年 9 月現在、71 名のマイスターが活躍しています。

した。森永ミルク大学は「 技術・技能の伝承 」「 品質技術の維持向上 」を目的と※する生産部門の社内教育機関として、さまざまな従業員教育を行っています。
REPORT▶詳細は P.70「 人財育成 」参照

森永乳業 サステナビリティレポート 201959

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

お客さまへの対応
森永乳業は、2007 年に ISO10002（ 苦情対応マネジメントシステム ）の自己適合を宣言しました。
私たちは、ISO10002 に則り、
「 お客さま満足のための基本方針 」ならびに「 行動指針 」を定め、お客さま対応の継続的な改善に積極的に取り組んでまいります。
また、2017 年にはさらなる消費者志向経営を推進するため、「 消費者志向自健康・栄養

主宣言 」を、2019 年には「 消費者志向自主宣言フォローアップ 」を発信しま

環境

した。

人権

供給

お客さま満足のための基本方針

基本的な考え方

私たちは､ ご指摘､ ご要望､ お問い合わせ等のお客さまの声に対して、お客さ

体制
KPI

まとのコミュニケーションを大切に、「 安心 」と「 喜び 」を感じていただけるよ

お取引先との品質の取り組み

う努めてまいります。お客さま起点で考え、行動して、より信頼される企業を社内での品質の取り組み

目指します。

お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス

行動指針
1. お客さまからの声を真摯に受け止め､ 公平､ 公正な対応に努め､ 誠意をもって迅速に行動します。
2. お客さまからいただいた貴重な声を社内で共有し、より良い商品・サービス

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表に活かしてまいります。
3. お客さまに、適切な情報を､ 積極的に分かりやすく提供するよう努めてまいります。
4. お客さまの権利を尊重し、関連する法規および社員行動規範を遵守いたします。

消費者志向自主宣言
1. 理念（ 1 ）コーポレートスローガン
かがやく “ 笑顔 ” のために
（ 2 ）経営理念
乳で培った技術を活かし 私たちならではの商品をお届けすることで 健
康で幸せな生活に貢献し 豊かな社会をつくる（ 3 ）行動指針①お客さまに寄り添い、感動を共有できていますか②感謝の気持ちを持っていますか、伝えていますか③全ての品質に自信が持てますか④本物の安全・安心を追い続けていますか⑤常に挑戦し続けていますか⑥「 チーム森永 」の輪、築いていますか⑦今、自分も仲間も活き活きしていますか⑧夢を語り合い、未来へ一歩踏み出していますか
2. 取り組み方針（ 1 ）経営トップのコミットメント
以下のようなトップメッセージをウェブサイトや統合報告書に掲載し、発信しています。
①お客さまに満足と共感をいただける価値ある商品、サービスを提供し続けます。
② ISO10002 に則り、
「 お客さま満足のための基本方針 」並びに「 行動指針 」
を定め、お客さま対応の継続的な改善に積極的に取り組みます。
③お客さまのニーズに合った商品、価値を認めてもらえる商品を提供し続けます。

森永乳業 サステナビリティレポート 201960

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権

供給
基本的な考え方体制
KPI
お取引先との品質の取り組み
社内での品質の取り組み
お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス（ 2 ）コーポレート・ガバナンスの確保①お客さま相談受付内容を日々集約し、経営層に届く仕組みを構築しています。
②経営層がお客さま対応の状況や課題について確認し、議論を行う場を設け
ています。

第三者保証
GRIスタンダード対照表を進めます。
④商品の企画・開発段階から、3R（ リデュース・リユース・リサイクル ）、安
全性と使いやすさに配慮した容器包装の開発・改良に努めます。

（ 3 ）従業員の積極的活動（ 企業風土や従業員の意識の醸成 ）2017 年 4 月 1 日①全従業員にお客さま起点で考え行動するよう、研修を実施し、更なるお客森永乳業株式会社

さま起点での活動に取り組んでいきます。

社長

宮原 道夫

②消費生活アドバイザー等の消費生活関連専門資格の取得を奨励していきます。
（ 4 ）社内関連部門の有機的な連携①お客さまの声を吸い上げ、全社的に迅速に共有するシステムを構築しています。
②お客さまの声を分析・解析し、連絡会議等の場を通じて社内で更に深く共有していきます。
③商品事故が発生、または発生を予見させる兆候が発覚した場合には、経営陣・関連部門へ迅速に連絡する仕組みを構築しています。また、社内の緊急問題処理基準を整備し、それに則って、問題解決にあたります。
（ 5 ）消費者への情報提供の充実・双方向の情報交換①お客さまの選択や使用に役立つ、安全安心や環境等に係る情報をウェブサ
イト等で掲載します。
②商品を安全・安心にご利用いただくために、パッケージへの分かりやすい

データ集③乳幼児から高齢者まで、健康・栄養ニーズの高まりに対応した商品の開発

表記とウェブサイト等様々な手段を通じて、お客さまへの商品情報提供を行います。
（ 6 ）消費者・社会の要望を踏まえた改善・開発①お客さまのご意見、ご要望を商品・サービスの改善に活かした事例をウェ
ブサイト上で定期的に更新して掲載します。
②具体的には、容器の素材や形状、表示等を工夫して開封しやすくしたり、持ちやすくしたり、見やすくしたりします。

WEB

消費者志向自主宣言▶ https://www.morinagamilk.co.jp/information_morinaga/170116.html
2018 年度消費者志向自主宣言 フォローアップ▶ http://www.morinagamilk.co.jp/archives/005/201810/20180725follow_up.pdf

森永乳業 サステナビリティレポート 201961

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

お客さまの声を活かすシステム

会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント

お客さま

健康・栄養

お問い合わせご意見
ご要望
ご提案
双方向コミュニ
ケーション

環境を、当社の「 ハートライン（ お客さまの声データベース ）」に入力し、各従業員

顧客満足向上委員会
声を活かす会

経営層
連絡・報告

お客さま相談室

サステナビリティへの取り組みのあゆみ
7 つの重要取組課題

森永乳業は「 お客さまの声は、貴重な経営資源 」と考え、お寄せいただいた声

商品・サービスへの反映

編集方針

森永乳業のCSR

お客さまの声を活かす仕組み

検査部門

ハートライン（

即時入力

お客さまの声
データベース

）

参照・活用
情報の共有

人権

供給

うにして欲しい 」という品質

支店・営業所

キャップ型のフタから、圧着品質保証部門型のフタに変更しました。

研究開発部門
生産部門
工場

商品のお預かり・調査・検査・ご報告

KPIとがあり衛生的に心配。れん乳氷のフタが 1 回も開いていないか確認できるよに関するご意見をいただき、

デイリーレポート（日報 ）・週報・月報など体制

2018 年度は、「 れん乳氷のフタの縁が割れていたり、少し開いていたりするこ

販売部門

ご指摘

基本的な考え方が参照して商品やサービスの開発・改良に活かす仕組みを構築しています。

変更前

変更後

顧客満足度アンケート調査
森永乳業は、「 お客さま相談室 」にお申し出いただいたお客さまを対象に、1995 年から「 対応に関する満足度と、そのご意見 」についてのアンケート調

お取引先との品質の取り組み

査を実施しています。
「 電話対応担当者の対応 」、「 その後の担当者の対応（ 訪

社内での品質の取り組み

問含む ）」、「 今後の森永乳業商品の継続購入の意向 」について評価をいただき、お客さまへの対応

経営層へ声を届ける仕組み

その結果をサービスや商品の改善につなげるよう努めています。

年に 3 回開催される「 顧客満足向上委員会 」にて継続的に寄せられるお客さま2018 年は 80％のお客さまから、対応に対する総合満足度が「 非常に満足・満

人財育成の声や、お客さまの声を活かした改善事例について、社長をはじめ経営層に提足 」とご回答いただきました。

コーポレート・ガバナンス

案し議論しています。

非常時の供給体制の確立

次世代育成

また、毎日寄せられるご指摘やご意見などの「 お客さまの声 」を、デイリーレ
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

ポートとして社長や経営層、関係部門長へ報告し共有しています。

お客さま相談室

対応に対する総合満足度
無回答 3%
非常に不満足 1%
不満足 3%
どちらともいえない 13%

森永乳業は、1972 年の「 お客さま相談室 」開設以来、商品に関するお問い合

非常に満足
36%

わせ、ご相談、ご指摘などを全国から承っています。2018 年度には、フリー
ダイヤル、手紙、メールなど合わせて約 6 万 3 千件以上の声を頂戴しました。
お客さまへの回答が必要な場合は、速やかに関係部署と連携し、迅速かつ誠実な対応に努めています。

満足44%

森永乳業 サステナビリティレポート 201962

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

顧客満足を高める仕組み（ ハートライン研修 ）森永乳業では「 生のお客さまの声を聞き、感じる 」ことで、今後の業務に「 顧客志向 」を意識し、反映させていくことを目的とした「 ハートライン研修 」を実

非常時の供給体制の確立

会社情報施しています。

BCP（事業継続計画 ）コーポレートミッション

研修内容は、生のお客さま対応を聞き、お客さまの声を活かすシステムについ

森永乳業グループは、大規模災害などの危機発生時において、社会が求める商トップコミットメントて学び、お客さまと電話対応しているコミュニケーターと意見交換をしてい品を速やかに判断し、安定供給を復旧・維持するための BCP を定めています。

サステナビリティへの取り組みのあゆみ

ます。

これは社会公共性の高い食品事業者である当社グループが、緊急時においても森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権

重要な事業を中断させない、また中断しても可能な限り短い時間で復旧させ、ハートライン研修開催実績
2015

2016

2017

人々の生活に必要な商品を供給することを目的としています。

2018

開催回数（ 回 ）

64

62

76

73

これらの実効性を高めるため、災害発生時の安否確認システム構築や訓練、災参加者数（ 名 ）

95

107

143

81

害用緊急物資の整備、情報システムのバックアップ体制強化など、BCP の見直し・改善に努めています。

供給
基本的な考え方体制

森永乳業グループ BCP の基本方針

KPI

人 命 の 保 護：森永乳業グループ従業員およびその家族、ならびにお得意先、お取引先との品質の取り組み

近隣社会、関係先、お客さまの人命保護を最優先します。

社内での品質の取り組み

社会への貢献：食料支援・供給に努めることにより、被災地を含めた社会に貢

お客さまへの対応献します。

非常時の供給体制の確立

次世代育成

事 業 の 継 続：従業員の安全に最大限配慮したうえで必要な体制を構築し、お人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

客さま、お得意先および被災地のニーズに応えた当社グループ
ハートライン研修の様子

キャンペーン自主基準
森永乳業ではお客さま向けキャンペーンを実施するにあたり、お客さまにわか
りやすくご理解いただける文言を使用することや書き方の注意などをはじめとする「 キャンペーン自主基準 」を設けています。
たとえば、事務局への連絡方法の記載をはじめ、ハガキ・インターネットでの応募ごとに注意すべきこと、パッケージへキャンペーンを印刷する場合の印刷の位置など、50 項目以上のチェックリストを作成してお客さま目線での確認を徹底しています。

商品の安定供給に努めます。

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

63

103-1, 2, 3, 416-1

  〈 目次 〉

日頃の備え

災害発生時の支援体制

森永乳業グループでは、地震・火災・台風・洪水などに関して消防計画を作成

森永乳業は、消費財流通業界が主体となって 2011 年 8 月に立ち上げた「 日本

しています。災害発生時には、指示誘導に従って避難行動をとることとし、定TCGF（ The Consumer Goods Forum ）」に参加しています。その活動のひ

期的な防災訓練でその徹底をはかっています。

とつである「 震災対策共有化プロジェクト 」では、関係各社と協力し首都直下

防災訓練は、年 1 回実施しており、避難誘導、消火器操作、負傷者搬送などを型地震などの大規模災害時の迅速な支援物資調達体制を構築しています。

行う他、事業所により AED の操作訓練も実施し、近隣の消防署の指導を受けまた、森永乳業は関係省庁や業界団体と連携し、緊急災害時に被災地等へ応急て練度を高めています。

食料として育児用ミルクやロングライフ商品などを供給しています。

生産系事業所（ 工場 ）は、消防計画とは別に、「 緊急対策業務マニュアル 」によ東日本大震災の発生時には、育児用ミルク 8,000 缶を日本乳業協会を通じて健康・栄養り、迅速な情報収集や復旧対応を行うことを定めています。年 1 回の防災訓練支援しました。今後もステークホルダーと連携をとりながら災害支援を行って環境の他、防災組織の役割の遂行、消火設備の実地訓練を通して対応力の維持向上

いきます。

人権

をはかるとともに、近隣の消防署と連携、自衛消防隊を編成して地域の大会に

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

供給
基本的な考え方体制

参加し操法を高めています。また、建物については耐震化対策を推進していま東京都との協定※による物資支援体制の概要

す。
避難所

KPI

区市町村
災害対策本部

お客さまへの対応
非常時の供給体制の確立⑦代表窓口からの情報を基に発注

次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

区市町村の
物資拠点
本社での防災訓練の様子

都の広域物資拠点

日本TCGF 参加企業
⑧
物資
輸送

森永乳業

C社

B社

D 社 ……

※「日本 TCGF 」と「 東京都 」との災害時における物資支援協定

④都の要請
内容を伝達
⑤調達可能な
物資の情報提供

東京都
災害対策本部⑥各企業の情報をとりまとめて提供

社内での品質の取り組み②物資の要請③物資の要請⑨物資輸送

お取引先との品質の取り組み①物資の要請日本TCGF
代表窓口

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

次世代育成
基本的な考え方

活動の方向性ます。

健康で豊かな生活の基礎力を獲得するため 2019 年から 3 年間の延べ参加者数：30 万人の食文化や栄養を学ぶ場の提供（ 食育講座、キッザニア ）

森永乳業は社会をつくるのは、「 人 」であり、「 人づくり 」は、教育機関だけの仕事ではなく、社会全体が関わらなければならないと考えています。
これからの社会は、急速な情報化、グローバル化に伴い現在の常識の延長にはない社会になることが予想されています。教育面では、学習指導要領も改訂さ

環境

れ、社会と連携・協働しながら、未来の創り手となるために必要な資質・能力

人権を育むことを目指しています。

次世代育成
基本的な考え方体制

そのような要望に応えるべく、森永乳業では自社の知見を活かして、次の時代を担う子どもたちを育成するプログラムを用意しました。これからも次世代を応援する企業として次世代育成を応援していきます。

KPI

人財育成
コーポレート・ガバナンス

KPI

自然の恵みと、それを活かす技術・研究を 同上
学ぶ場の提供（ 工場見学、森と食の探検隊、キャリア教育 ）次世代を育成する環境の整備

エンゼル 110 番での継続的な育児相談の実施。
2020 年度で延べ 100 万人の相談を受け付け

森永乳業の次世代育成活動

工場見学
森永乳業の商品がどのようにつくられ森永乳業の次世代育成活動
次世代育成の環境を整える

KPI

サステナブルな社会づくりに貢献する子どもたちの健やかな成長を応援し

健康・栄養

供給

64

103-1, 2, 3体制ているのかを実際にお客さまにご覧い
ただけるよう、東京多摩工場・中京工

KPI の進捗、確認、報告は年に 2 回の CSR 委員会（ 委員長：社長 ）にて行いま場・神戸工場の 3 工場で工場見学を行っす。また、「 重要取組課題：次世代育成 」の責任者を関係本部の本部長が担い、ています。工場見学では、衛生的な製造

第三者保証

KPI の推進責任者を関係部署の部長が担い、PDCA サイクルを回していきます。

施設、安全・安心を基本としたものづく

GRIスタンダード対照表

社内の次世代育成の事務局は CSR 推進部が担い、関係部署と連携して推進しりの姿勢など、森永乳業のこだわりを実ています。

感いただけます。

データ集森永乳業 サステナビリティレポート 201965

103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

森永リトルエンゼル育成プログラム 森と食の探検隊

力を獲得できるように支援することを目的に、2015 年からはじまりました。

「 森永リトルエンゼル育成プログラム

体づくりに大切な小学生の時期に、身近な食品である牛乳を教材にして、パッ

森と食の探検隊 」は、小学校 4 ～ 6 年生

ケージに掲載されている情報を読み解きながら、毎日給食に牛乳が出る意味を

約 30 名を対象とした、野外教育活動で考えるという 45 分間のプログラムです。

す。自 然 の 中 で の 4 泊 5 日 の 共 同 生 活
で、野菜の収穫体験、酪農、木登り、川

2018

3

4

5

「 食べる 」「 創る 」「 遊ぶ 」を通して、仲間参加者数（ 名 ）

31

80

132

327

す。

基本的な考え方

2017

1

環境

次世代育成

2016

実施回数（ 回 ）たちと協力しながら「 生きる上で大切なモノを自ら発見する 」ことをめざしま

供給

2015

遊び、工作、工場見学など、さまざまな

健康・栄養
人権

実施実績

「キッザニア東京・甲子園 」
へのパビリオン出展

中高生向けキャリア教育
子どもたちを取り巻く社会構造や価値観の変容により、望ましい勤労観や職業観の不足が指摘されている中、教育分野の社会的課題の解決に貢献するため、2014 年より株式会社トゥワイス・リサーチ・インスティテュートが運営する

キッザニアは、子どもたちが憧れの仕事

中・高・大学生を対象とした PBL プログラム（ Project Based Learning ）に

KPIにチャレンジし、楽しみながら社会の仕協力しています。

森永乳業の次世代育成活動

組みを学ぶことができる「 こどもが主役

企業が提案する課題に企業の一員となって取り組み、その結果をプレゼンテーの街 」です。リアルな職業・社会体験をションすることで、職業観、勤労観、道徳観の育成など、社会に出たときに必通して、未来を生きぬく力を育むことが要となる「 生きる力 」を育むことを目指しています。

できるというキッザニアの想いに共感し、森永乳業はオフィシャルスポンサー

当社従業員は学校へ出向く、またはインターネット通信などで参加してアドバ

データ集として 2012 年からキッザニア東京に、2016 年からはキッザニア甲子園にもイスを行い、生徒や学生の学びを支援しています。

第三者保証「 ミルクハウス 」パビリオンを出展しています。
「 ミルクハウス 」では、ミルク

GRIスタンダード対照表

フードマーケターになってお客さまの喜ぶ商品を企画し、完成させます。この体制

次世代育成の環境を整える

人財育成
コーポレート・ガバナンス

仕事を通じて子どもたちに伝えたいことは、①お客さまに新しい「 付加価値 」を提供する職業の体験・理解、②牛乳・乳製品に親しみを持ってもらうこと、③酪農業界への理解・関心を持つことです。

キャリア教育小学校向け出前授業
乳で培った技術を活用し、次世代を担う子どもたちが健康で豊かな生活の基礎

実施実績
2015

2016

2017

2018

実施回数（ 回 ）

20

23

20

19

参加者数（ 名 ）

1,000

1,048

874

774

※企業インターンワークは参加企業と選択プログラムの増加に伴い、1 社あたりの参加人数が減少

森永乳業 サステナビリティレポート 201966

103-1, 2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権
供給

ツアーオブバレーボール

相談員は、不安・悩み・疑問に耳を傾け、一人ひとりが自分なりに問題を解決

元オリンピック選手による技術指導と、できるよう一緒に考え、相談者の不安を取り除くことを基本姿勢としていま当社の商品とサービスを通じて食の大す。これからも妊娠・育児に奮闘する皆さまのサポーターとしてお役に立ちた切さを伝えることで、女子中学生アス

いと考えています。

リートの成長支援につなげることを目「 エンゼル 110 番 」相談件数的に 2016 年から全国でバレーボール教室を実施しています。

（件）

40,000

実施実績
2016

2017

34,5882018

実施回数（ 回 ）

21

22

23

参加者数（ 名 ）

2,317

2,277

2,398

次世代育成

30,00020,00020,045 19,636

19,436

基本的な考え方13,643体制
KPI
森永乳業の次世代育成活動

次世代育成の環境を整える

次世代育成の環境を整える

人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集

育児に関する無料電話相談 エンゼル 110 番
1970 年代の高度成長期に核家族が急増し育児環境が大きく変化した時代の社会状況を背景に「 子育て奮闘中のお母さんたちのお役に立ちたい 」という思

第三者保証いから、1975 年 5 月に無料の育児電話相談窓口として開設しました。妊娠中

GRIスタンダード対照表

からお子さまが小学校に就学する前までの妊娠・育児に関する相談をお受けしています。これまでにお受けした電話相談は 988,318 件（ 2019 年 3 月現在 ）にのぼります。相談内容は、「 何をどれだけ食べさせればよいか 」といった “ 食生活 ”、「 子どもを育てる自信がない 」といった “ 相談者自身 ”、お子さまの “ 発育・発達 ” に関することなど多岐にわたります。
また、地域の子育て応援施設のイベント参加や看護学生の受け入れ、従業員の育児サポートセミナーの開催など電話相談以外の活動にも取り組んでいます。

15,000 15,679

16,0372015

2017

12,035

14,593

10,000

0

1975

1985

1990

1995

2005

2014

2016

2018（ 年度 ）森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

67

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

人財育成
基本的な考え方「 かがやく “ 笑顔 ” 」を実現する人財の育成に力を入れていきます。

体制
KPI の進捗、確認、報告は年に 2 回の CSR 委員会（ 委員長：社長 ）にて行います。また、「 重要取組課題：人財育成 」の責任者を関係本部の本部長が担い、森永乳業は、100 年を超える歴史を通して、品質にこだわるよき企業風土を

KPI の推進責任者を関係部署の部長が担い、PDCA サイクルを回していきま

培ってきました。これからの 100 年に向け、築きあげてきたものを大切にしなす。また、人財育成の主管部署として、人財部を中心に生産本部、営業本部とがら、従業員が活き活きと、一丸となって挑戦しつづける企業風土をこれから協力・連携して推進しています。

も創造していきます。

健康・栄養

挑戦しつづける企業風土を育むためには、従業員一人ひとりが自らの能力を高

森永乳業の人財育成は、実務を通じて専門的な知識やスキルを身に付け、さ環境

めていくことが不可欠です。自ら課題を設定して行動し、成果へとつなげる人

まざまな経験を得ながら業務遂行能力を向上させていく「 OJT 」を中軸とし

人権財、すなわち「 自律型人財 」であることが求められています。

ています。実務を通じて、経験を積み重ねていく中で、先輩や上司から指導や持続可能な成長をめざす企業として従業員一人ひとりが「 自ら育つ 」という意

フィードバックを受けながら、技術や技能を磨いていきます。

識を持つと同時に、会社は将来を担う人財を育成する責務を負っているという

また、実務を離れて学習することも成長には不可欠です。階層別の集合研修や認識が大切です。さまざまな職場で人を育てる文化が根付き、育成のサイクル

ダイバーシティ支援プログラムなどの「 Off-JT プログラム 」や、通信教育や e-が永続的に回っていく。それが、森永乳業が理想とする人財育成です。

ラーニング、ビジネススクールといった自らの意思により自己研鑽を行うため

供給
次世代育成

人財育成
基本的な考え方体制
KPI
事業を支える人財を育成するための制度
健康経営の実践

コーポレート・ガバナンスの「 自己啓発支援 」といった、従業員が学習する機会を用意しています。

人財育成の考え方「 OJT 」、
「 Off-JT プログラム 」、「 自己啓発の支援 」の 3 つを組み合わせて、従・経営理念や行動指針に基づき、自らの役割と責任を認識し、革新や変革に果業員一人ひとりが主体的に自らを成長させ、革新や変革にチャレンジしていく

敢に挑戦できる人財を育成する。

風土を目指しています。

・将来を担う中核となる人財を、計画的に育成する。

なお、「 Off-JT プログラム 」や「 自己啓発の支援 」の具体的な取組項目は、
「年

第三者保証

・多様性を尊重し、他者と連携し組織に貢献できる人財を育成する。

間人財育成計画 」として育成体系を毎年見直しながら、各種育成プログラムのGRIスタンダード対照表

・従業員は、自らの成長に対して、主体的・自律的であることを基本とし、会社立案と実行を行っています。

データ集

は、従業員が成長するための機会を付与する。
・人財を育成する責任を有する上司や先輩の育成指導力の向上を図る。

さらには、専門性向上をめざす教育は、各部門が担っています。生産技術の伝承を目的に生産本部が主体の「 森永ミルク大学 」や、営業スキルの向上を目指した営業本部が主体の「 森永セールス大学 」等で教育を行っています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201968

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

  〈 目次 〉
人財育成体系
 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方

1年目

編集方針
会社情報

階層別教育

2 年目
若手社員

新入社員
研修

コーポレートミッション

3 年目

2 年目
フォロー
研修

3 年目
レベルアップ
研修

森永乳業のCSR

主事
プレ・
昇格者 マネジメント
研修
研修

供給

自己啓発支援
プログラム

KPI

各種
経営層
研修

「 学びサポート」による学習費用支援
女性リーダー研修
仕事×子育てパワーアップセミナー
ライフプランセミナー
イントロダクション・プログラム（ キャリア採用者向け導入プログラム ）海外異文化体験チャレンジ研修（ 選抜 ）
グローバルビジネス実践力強化プログラム（ 選抜 ）

グローバル
人財育成
プログラム

経営理念浸透
森永乳業は 2017 年に創業 100 周年を迎え、新しい 100 年に向けて森永乳業
これらが私たちのすべての活動の基礎になっていくためには、従業員が経営理講座型社外ビジネススクール研修（ 異業種交流 ）ダイバーシティ
支援プログラム事業を支える人財を育成するための制度

グループの新経営理念体系・スローガンを策定しました。

通信教育

職場教育支援

人財育成
体制

マネジメント
昇格者研修

国内大学院 MBA 派遣

次世代育成
基本的な考え方20 年以上人財マネジメント研修

環境
人権

15 年目〜
マネジメント層e- ラーニングライブラリ

7 つの重要取組課題
健康・栄養

10 年目〜

若手社員メンター研修

トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ

4 年目
5 年目〜
中堅社員

海外トレーニー制度（ 選抜 ）

念を理解し、自分事として業務に落とし込んでいくことが重要と考え、経営理念が浸透するよう、さまざまな施策を実施しています。

活き活きサーベイ
活き活きサーベイとは、「 従業員が活き活きと働く企業風土 」を実現するために、業務への意欲の向上や組織風土活性化に影響を与える主要要因を把握し、明らかになった課題をより効果的な組織風土改善活動や人事諸施策の立案につなげるためのアンケート調査です。

オンライン英会話（ 費用補助 ）／社内語学教室（ 英語 ）

森永乳業が雇用する従業員、森永乳業への出向受入者、森永乳業で勤務する派

TOEIC 受験・奨励金制度

遣従業員、関係会社が雇用する従業員など、森永乳業に関係する方々を対象と事業を支える人財を育成するための制度

短期海外語学スクール派遣（ 英語 ）

健康経営の実践e- ラーニングライブラリ

コーポレート・ガバナンス

語学して、年に 1 回実施しています。調査結果は、全社および組織ごとの結果を担
当役員および事業所長、組織長へフィードバックしています。結果は組織の状況を把握する貴重なデータであるため、事業所内の活性化のために必ず事業所

データ集
第三者保証

内で共有するようにしています。

KPI

フィードバックが完了した事業所は「 職場ワークショップ 」を実施し、職場のGRIスタンダード対照表
活動の方向性

KPI

経営理念の浸透

従業員公募型フォーラムの毎年開催

ダイバーシティ推進による、従 女性リーダー研修
業員一人ひとりの自律的な成長 仕事と子育ての両立を促す研修促進
プレマネジメント研修の継続的な実施と、若手従業員の人財部による面談実施
グローバルなビジネス環境で活 グローバル人財育成プログラムの推進
躍できる人財の育成
健康経営の実践を通した人財の 健康診断の 2 次検診・再検査受診率の向上：80％（ 2023 年 ）育成
メンタルヘルス教育の受講率：100％（ 2023 年 ）活性化を推進しています。
「 活き活き」実感値（ 設問：私は活き活きと働けている）
2016「 活き活き 」実感値

4.81

※正規従業員のみの回答結果※点数は、6.0 以上が理想的な状態、4.0 以下は改善が必要な状態

2017
4.91

2018
4.86

森永乳業 サステナビリティレポート 201969

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

  〈 目次 〉

夢共創フォーラム

自律的な成長の促進

森永乳業グループ全体での理念経営を目指し、企業理念と行動指針への理解を

人財マネジメント制度

深め、一体感を醸成するため、年に 1 回夢共創フォーラムを実施しています。

森永乳業では、人材は「 人的な財産＝人財 」と考え、一人ひとりが「 能力をフル毎回開催テーマを変えており、2016 年度は「 新たな企業理念および行動指針に発揮して働く 」ことを目指し、環境整備をしています。

を策定する 」として企業理念の策定そのものをワークショップとして開催しま2007 年に、全従業員を対象とした「 新人財マネジメント制度 」をスタートさした。2017 年度は「 理念の実現にむけて、行動指針を業務へと具現化する 」、せました。この制度では従業員の「 自律性 」、評価に対する「 納得性 」、評価の2018 年度は「 理念と行動指針のさらなる社内浸透をはかるため、組織の課題「 公平性 」を高め、従業員のモチベーションおよび能力の向上を目指しています。

やその改善活動について話し合う 」として、毎年 100 名を超える従業員が参加

具体的には、目標管理制度を導入し、上司と部下の定期的なコミュニケーショ

健康・栄養

しています。

ン面談の中で、目標および難易度の設定や、目標の進捗や行動・能力に関する環境

参加者からは、「 行動指針の実践が、チーム作りに与える効果を体験できた。相評価を行い、都度フィードバックをしています。

人権

互理解が深まり、尊重し合えると感じた。ぜひ職場でも行動してみたいという ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

供給
次世代育成

人財育成
基本的な考え方体制

気持ちになった 」「 参加前は、全体的に『 職場をよくしたいが、自分の力では難ダイバーシティ支援プログラム

しいのかも 』という雰囲気があったが、最後には『 同じ気持ちを持つ者同士がダイバーシティ推進の一環として、従業員の多様な働き方を支援する研修・セ

集まれば変化が起こせるかもしれない 』と感じることができた 」などの感想がミナーを各種用意しています。

あがりました。

「 女性リーダー研修 」は、女性が多様なライフイベントを迎えながらキャリアを考える中で、既成概念に囚われずに自分なりのマネジメントスタイルを築き

KPI

管理職ワークショップ・職場分科会

あげるための研修で、年に 1 回開催しています。

企業理念に基づく職場の「 ありたい姿 」を描き、メンバーを牽引できる人財「 仕事×子育てパワーアップセミナー 」は、限られた時間の中で質・量ともにを育成するとともに、各職場での自律的な課題解決につなげることを目的

実りある仕事の成果を出し、モチベーション高く仕事に向き合える自分のワーに、「 管理職ワークショップ 」「 職場分科会 」を開催しています。管理職ワーク

クスタイルを身につけてもらうセミナーで年に 1 回開催しています。2016 年

第三者保証

ショップでは、毎年 50 名以上の管理職が参加し、メンバーの育成について議から累計 70 名近い従業員が受講しています。

GRIスタンダード対照表論しています。職場分科会では、職場で経営理念をどのように実践していくか

事業を支える人財を育成するための制度
健康経営の実践

コーポレート・ガバナンス
データ集を管理職とメンバーが一緒に検討しています。
参加者からは、「 各組織が抱える悩みの解決策を考えることで自身の思考が広がり、自部門の課題解決のきっかけを得られた 」「 マネジメント経験の浅い方から経験のある方まで幅広い層が参加していて、自分にはない視点や考え方に触れることができて大変よい経験となった 」などの感想があがりました。

女性リーダー研修参加者数
2013
参加者数（ 名 ）

17

2014
13

2015
17

2016
18

2017
29

2018
24

森永乳業 サステナビリティレポート 201970

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

森永ミルク大学

研修受講者数（ 名 ）森永ミルク大学は「 技術・技能の伝承 」「 品質技術の維持向上 」を目的とする生産部門の社内教育機関として、さまざまな従業員教育を行っています。入社１
年目から３年目までの技術系の従業員全員を対象に、安全対策や乳業技術の基礎知識習得を目的として、「 フォローアップ課程 」「 ホップアップ課程 」「 レベル
アップ課程 」を実施しています。
その後は選抜型と し て「 ス テ ッ プ ア ッ プ 課 程（ 製 品 カ テ ゴ リ ー 別 研 修 ）」、「 ジャンプアップ課程（ 職場責任者の育成 ）」「 マイスター研修（ 技術レベルと健康・栄養

技能レベル向上 ）」を実施し、若手技術者育成の一助となっています。

環境

また実務コース研修としては、各種要素技術に対して専門家育成の研修があり

人権

ます。

供給
次世代育成

人財育成
基本的な考え方体制
KPI
事業を支える人財を育成するための制度
健康経営の実践

原料や製品の内容量を正確に管理する技術者育成を目的とした「 計量管理実務者研修 」や、微生物検査の技術・技能の向上を目的とした「 微生物エキスパー
ト講座 」など、その他多数の講座があります。これにより各種専門家を育成することで、品質の維持向上に努めています。
研修体系
入社

コーポレート・ガバナンス

第三者保証
GRIスタンダード対照表

2 年目

3 年目

フォロー
アップ
課程

ホップ
アップ
課程

レベル
アップ
課程

新入社員研修（ 生産部門研修 ）

データ集

1 年目

4 年目

5 年目～

10 年目～

15 年目～

マイスター研修
選択型研修
ステップアップ課程

製品別技術研修
ジャンプアップ課程
生産経営アカデミー

実務コース研修（ 安全衛生管理、計量管理実務など ）
微生物検査
基礎講習会

エキスパート講座

研修名称と目的
フォローアップ課程
基礎技術・技能の習得 (2018 年から設定 )

2015

2016

2017

2018

-

-

-

165

ホップアップ課程
基礎技術・技能を習得し、業務遂行力の強化をはかる (2017 年までは入社 3 年目も含む )

48

53

111

103

レベルアップ課程
基礎技術・技能を習得し、業務遂行力の強化をはかる (2018 年から設定 )

-

-

-

93

ステップアップ課程
製品カテゴリー別にトラブル未然防止のための条件を設定できる人財を育成する (2018 年
から選抜研修とする )

98

98

111

56

ジャンプアップ課程
自分の期待役割、あるべき姿の自覚を促し職
場責任者を育成する

30

33

33

32

合計

176

184

255

449

森永乳業 サステナビリティレポート 201971

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

グローバル人財育成

海外トレーニー制度

森永乳業は自社の持続的成長のため、今後 10 年をかけて海外事業の育成・成

将来の駐在に備え、若手従業員に海外での就労および生活の経験を付与する制

長に力を入れていきます。そのため経営資源の投入はもちろんのこと、英語を度です。キャリアの比較的早い段階で経験することで、将来海外駐在員として話せるだけではなく、日本人以外（ ＝自分とバックグラウンドや価値観が異な赴任した際に、極力短い順応期間で能力を発揮できるように備えることを目る人 ）と人間関係を構築し、自分の要望を正確に相⼿に伝え、相手と合意形成的としています。赴任期間は 2 年以内であり、この間に「 周囲の人を巻き込み、しビジネスを推進していくスキルをもった人財の育成を推進しています。

ビジネス上の成果を出せるようになること 」を目指しています。

グローバルビジネス実践力強化プログラム

健康・栄養

異文化理解に代表されるグローバルマインドセットに上乗せするスキルとし環境て、英語でのビジネスコミュニケーションに必要な “ グローバルビジネス実践

人権「 英語で言いたいことを、ロジカルに、積極的に伝力※ ” の強化を目的として、

供給
次世代育成

えられる 」ことを目指して 2017 年より始まりました。4 ～ 5 カ月程度をかけ

Topics
海外トレーニー制度参加者のコメント：柴田社員
私は、海外トレーニー制度の第 1 号として、シンガポールにある乳原料やビフィズス菌株等を販売している会社である「 Morinaga Nutritional Foodsて実施する本プログラムでは、選抜されたメンバーが開始時と終了時にビジネ（ Asia Pacific ）Pte. Ltd. 」に 2018 年 6 月から勤務しています。現地では、スシミュレーションを行い、会議での発言・交渉・プレゼンテーション等のス

セールス・マーケティングとして新規食品素材を担当しています。

キルを測定・点数化しフィードバックを受けます。プログラム期間中はグロー

海外での新市場開拓は、各国の味覚の違いや文化的背景を考慮する必要があ

KPI

バルビジネスにおけるテクニックを学ぶインプット研修の受講に加え、グルーり、なかなか一筋縄ではいきません。トレーニーとして仕事をする中で、海外事業を支える人財を育成するための制度

プレッスンを通じてスキルアップを目指します。

での市場の考え方やビジネスの進め方、限られた時間の中で周りを巻き込み※グローバルビジネス実践⼒（ 森永乳業の定義 ）日本人以外（＝自分とバックグランドや価値観が異なる人 ）と人間関係を構築し、自分の要望を正確に相⼿に伝え、相手と合意形成しビジネスを推進していくスキル。

ながら成果をあげる姿勢などを日々学んでいます。海外を含めどのような環

人財育成
基本的な考え方体制

健康経営の実践

コーポレート・ガバナンス
データ集

プログラム参加者数

第三者保証
GRIスタンダード対照表

2017
参加者数（ 名 ）海外で働いてみて重要だと感じたことは、さまざまなバックグラウンドがある人がいることを理解し、その上で相手を尊重し、理解しようとすることで2018
8

境下でも即戦力になれるよう、引き続き多くのことを吸収していきたいです。

8

す。そして、具体的な数値を用いるなど、相手に視点を合わせて話をすることが大切だと感じました。また、過去に取り組んだ経験が無いことでも進んでやってみると、海外ではいろいろなチャンスがあると感じています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201972

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ

健康経営の実践健康であることは、何にも代えがたい「 宝 」です。
健康であるからこそ私生活を充実させることができ、活き活きと仕事にまい進

森永乳業グループの経営理念である「 乳で培った技術を活かし、私たちならですることができます。

はの商品をお届けすることで、健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつく

社員の皆さんは会社の支援を積極的に利用しながら、個人の自己責任においる 」を実現するために、まずは従業員自らが健康であることを目指して、「 森永て、健康の保持、増進に努めてください。社員全員が健康で、活き活きと働く

乳業健康宣言 」を発信しました。

ことができるよう、皆で取り組んでいきましょう。

森永乳業はこの宣言のもと、「 森永乳業健康経営プログラム 」を進めており、

2017 年 8 月 1 日

フィジカルケア、メンタルケア双方の観点において、予防、治療、再発予防の森永乳業株式会社

健康・栄養

取り組みを進め、従業員のさらなる健康増進活動を推進していきます。

社長

環境

また、健康の基盤となる安全に業務を遂行できる環境づくりを確保することを人権定めた「 安全衛生基本方針 」を策定し、公開・周知しています。

森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

供給
次世代育成

人財育成
基本的な考え方

森永乳業 健康宣言

宮原 道夫

森永乳業グループ 安全衛生基本方針
森永乳業グループは、安全衛生は企業経営と企業存立の基盤であり、従業員の協力の下に安全衛生を確保することが経営者の最も重要な責務であると認識

森永乳業グループの経営理念は「 乳で培った技術を活かし、私たちならではのし、安全で働きやすい職場環境を確保するよう活動します。

KPI

商品をお届けすることで、健康で幸せな生活に貢献し豊かな社会をつくる 」で＜基本方針＞

事業を支える人財を育成するための制度す。この経営理念は社員の皆さんの日々の努力があってこそ実現できるもので

1. 安全衛生活動を従業員全員で取り組み、「 安全第一 」、「 労災ゼロ 」を目指し

体制

健康経営の実践

コーポレート・ガバナンス
データ集

すが、人々の健康に貢献するために、まず私たちが健康でなくてはなりません。

て行動します。
2.「 決められたルールを必ず守る 」風土や環境づくりを進め、安全衛生法並び森永乳業は人々の健康に貢献する企業として、当社で働く社員の皆さんの健康

第三者保証を大切な資産と考え、健康の維持・増進に向けて健康づくりの取り組みを強化

GRIスタンダード対照表

し、積極的に取り組む事を宣言します。
具体的には、フィジカルケア、メンタルケアといった 2 つの観点から、疾病の発症予防、治療、再発予防に関する取り組みを行う『 森永乳業健康経営プログ
ラム 』を進めています。
プログラムへの参加者は、役員も含む全社員です。健康づくりの主役は自分自身であり、自らの健康は自分でつくることが基本です。会社はその支援を積極的に行っていきます。

に関係法令や社内規定を遵守します。
3. 心身共に働きやすい労働環境づくりを推進し、産業医と連携して定期健康診断や健康指導を行い従業員の健康づくりと健康増進を図ります。
4. 特に生産部門については以下の安全衛生活動に取り組みます。
①リスクアセスメントによる潜在的な危険性や有害性の除去と低減対策の実施②定常、非定常作業における作業標準の整備と従業員への周知及びルール遵守森永乳業 サステナビリティレポート 201973

102-8, 103-1, 2, 3, 404-2, 3

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR③労働災害の情報共有による再発防止と類似災害の防止活動の推進
特 に、「 挟まれ巻込まれ 」、「 転倒 」、「 火傷 」型事故の完全撲滅に向けた、継続的な治療が必要な従業員が安心して働きつづけられるよう、仕事と療養

過去の災害教訓に基づく再発防止策の実施の両立のための「 時差勤務 」「 短時間勤務（ 勤務時間を最大 2 時間短縮 ）」「 短日④継 続的な安全衛生水準の向上に向けた、安全衛生監査（ 本監査と内部監査 ）の実施⑥従業員全員による「 ご安全に！ 」活動の推進
森永乳業株式会社
社長

環境
供給
次世代育成

人財育成
基本的な考え方体制

宮原 道夫

フィジカルケア
・30 歳以上の人間ドック受診率向上のための受診費用補助
・20 歳代女性の子宮頸がん検診受診率向上のための郵送検診の実施
・健康診断 2 次検診および再検査受診率の向上のため、健康保険組合と健診結KPI

果データを共同利用し、健康保険組合による保健指導の他に、会社の産業保事業を支える人財を育成するための制度

健スタッフ（ 保健師 ）、事業所健康管理責任者による健康ハイリスク者管理、健康経営の実践

コーポレート・ガバナンス
データ集・休 業からの復帰時に、短時間ならし勤務を含む「 復職支援プログラム 」を標
準制度化

2017 年 8 月 1 日

健康・栄養（ 週 4 日 ）勤務 」を制度化しています。
また、休業からの復帰支援策として、以下のプログラムを実施しています。

⑤安全知識と安全意識の向上に向けた、安全衛生教育・訓練の実施

7 つの重要取組課題

人権

治療と仕事の両立支援策

受診勧奨を行っています。

メンタルケア

第三者保証

事業所ごとに、精神科産業医等によるメンタルヘルス研修を実施している他、

GRIスタンダード対照表

管理職向けのラインケア教育（ e- ラーニング ）を実施しています。

・復職後、定期的な産業医面談（ 原則 6 カ月間 ）を実施

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針

コーポレート・ガバナンス
コーポレート・ガバナンスについては、コーポレート・ガバナンス報告書および統合報告書にて開示しています。

会社情報コーポレートミッション

74

102-17, 25, 103-1, 2, 3, 205-2, 405-1, 419-1

コーポレート・ガバナンス報告書
WEB

トップコミットメント

コンプライアンス
基本的な考え方▶ https://www.morinagamilk.co.jp/ir/management/governance.html

統合報告書▶ https://www.morinagamilk.co.jp/ir/library/annual.html

行動規範に則り、取締役および使用人が、法令および定款、社規社則、社会サステナビリティへの取り組みのあゆみ

倫理の遵守を企業活動の前提として、経営理念の実現に向けて職務を遂行

森永乳業のCSR

することを徹底しています。

7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

基本的な考え方コンプライアンス行動基準

人権

持続的な成⻑と企業価値の向上の実現に向けて、実効性の高いガバナンス

森永乳業グループでは、全役員・全従業員がコンプライアンスを日々実践する供給体制の整備および充実に継続的に取り組みます。

上での具体的な行動基準を「 アクションチェック 5ヵ条 」「 私たちの勇気 」とし次世代育成て明示しています。これらの行動基準はコンプライアンスカードとしてまとめ

人財育成

られ、全員が携行し、日々の業務において自らに問いかけることを徹底していコーポレート・ガバナンス
コーポレート・ガバナンス

ます。全員がその内容を十分に理解し行動することで、「 社会から信頼される

KPI

森永乳業グループ 」になることをめざしています。

コンプライアンス
情報セキュリティ

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

活動の方向性KPI

取締役会における、多様な価値 取締役会評価における評価点およびコメントの内容（ 取締観に基づいた、透明・公正かつ 役会の多様性、審議内容 ）迅速・果断な意思決定
マネジメント体制の強化

各種定例委員会（ 人事報酬委員会、内部統制委員会、CSR
委員会 ）の充実【 アクションチェック 5ヵ条 】
今、自分がやろうとしていることは、
1. 法令に違反していないか？
2. 社会的に非難されないか？
3. 家族や友人、知人に知られても恥ずかしくないか？
4. 森永乳業グループ全体の信用やブランドに傷がつかないか？
5. 自分の良心に背いていないか？
【 私たちの勇気 】
1. 上司の命令でも断る勇気
2. 隠さない勇気
3. 見て見ぬふりをしない勇気森永乳業 サステナビリティレポート 201975

102-17, 25, 103-1, 2, 3, 205-2, 405-1, 419-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

コンプライアンス研修

体制

コンプライアンス理解の他、経営理念、意識と行動、マナー・モラル違反、内部森永乳業グループでは、社長を委員長とする「 内部統制委員会 」を組織し、下通報制度、ハラスメント、交通法規違反、情報漏洩、過重労働、反社勢力対応、部組織として「 コンプライアンス部会 」「 リスク管理部会 」「 財務報告部会 」おメンタルヘルス、表示問題、下請法違反行為など、幅広い項目を取り扱っていよび「 情報セキュリティ部会 」の 4 部会を設置し、グループ全体の内部統制をます。

はかるとともに、監査を支える体制の整備にも努めています。
コンプライアンスの推進は、主にコンプライアンス部会を中心に実施され、コ

対象：階層別研修（ 新入社員、主事・管理職昇格者、キャリア採用者、事務責任

ンプライアンス活動方針の決定、活動の指示、確認が行われます。

者、グループ新任役員 ）、事業所別研修・グループ会社別研修では組織の

健康・栄養

また、組織（ 本社各部、事業所、グループ会社 ）ごとにコンプライアンス推進委

関係者（ 従業員、派遣社員、パートおよび協力会社従業員など職場を同環境員を配置し、活動を推進する他、相談窓口として組織内の対応にあたり、必要じにする人々 ）等

人権に応じて内部通報制度への橋渡しを行います。

7 つの重要取組課題

供給
次世代育成

コンプライアンス研修実施状況（ 森永乳業グループ ）コンプライアンス推進体制

2015

人財育成

コーポレート・ガバナンス

受講者数（ 名 ）内部統制員会（ 委員長：社長 ）

2016

2,764

2017

3,985

4,984

2018
5,151

コーポレート・ガバナンス
コンプライアンス
情報セキュリティ

e- ラーニング

コンプライアンス部会
下請法部会

データ集

表示部会

第三者保証
GRIスタンダード対照表

コンプライアンス推進委員：本社、研究所、支社支店、センター、工場、グループ会社

コンプライアンス意識の浸透

対象者と受講内容
森永乳業グループ従業員

短編の e- ラーニング「 コンプライアンス教室 」

主事昇格者「 企業倫理・コンプライアンス基本コース 」

管理職昇格者「 労務管理基本シリーズ 」「 職場のパワー・ハラスメント 」

グループ会社の取締役・管理職「 企業倫理・コンプライアンス基本コース 」「 セクシュアル・ハ
ラスメント防止コース 」「 パワー・ハラスメント防止コース 」「 マネジャーのための職場のメンタルヘルスケア基本コース 」「 労務管理の基本的な考え方編 」「 労務管理と職場環境づくり編」「 ビジネス・コーチング基本コース 」

全グループ従業員対象の e-ラーニング実施状況（ 2018 年度 ）4月

コンプライアンス意識の浸透・定着のために、森永乳業グループでは、階層別受講者数（ 名 ）研修、グループ会社を含む組織別研修、e- ラーニングを実施しています。

修了率（ ％ ）

6月

8月

1月

5,985

5,408

5,751

5,949

80

73

77

80

森永乳業 サステナビリティレポート 201976

102-17, 25, 103-1, 2, 3, 205-2, 405-1, 418-1, 419-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題

コンプライアンス相談窓口「 森乳ヘルプライン（ 内部通報制度 ）」森永乳業グループでは、従業員がコンプライアンスに関する相談をする際の窓口として「 森乳ヘルプライン 」を設けています。森乳ヘルプラインは、社内相談窓口に加えて、弁護士を情報受領者とする社外相談窓口も設置しています。
相談者の氏名、所属、相談内容などは法律や社内規程で守られているので、従業員はだれでも安心して相談をすることができます。不適切な状況については対象部門に通知と改善指示を行い、その後相談者にその改善の確認を行いま健康・栄養す。通報者自身の業務に関する相談や質問については、必要により弁護士の見環境

解も含め、対処方法などをアドバイスします。

人権

また、コンプライアンス部会へは、四半期毎にヘルプラインの状況を報告し、

供給
次世代育成
人財育成

コーポレート・ガバナンス
コーポレート・ガバナンス
コンプライアンス
情報セキュリティ

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

必要な社内体制の整備を行っています。

相談件数全体（ 件 ）33

基本的な考え方
森永乳業グループは、保有するすべての情報資産に対して、機密性、完全性、可用性を維持・管理し、積極的な活用を行うことで業績の向上を目指すことを基本的な考え方としており、全役員、従業員などに周知しています。
また、外部環境の変化への対応および情報セキュリティ管理をより確実にする
ため、関係する規程類を取り決め、適宜、見直しています。

体制「 森乳ヘルプライン 」相談件数
2015

情報セキュリティ

2016
53

2017
46

2018
44

森永乳業グループでは、社長を委員長とした内部統制委員会を組織し、下部組織として「 情報セキュリティ部会 」を設置しています。当社グループの情報セ
キュリティに関する課題を明らかにし、その対応策の立案と実行および監査を主導することを目的に、月 1 回開催されています。情報セキュリティ部会では、確実な情報セキュリティ対策を行うための対策案を立案し、実行をしています。
社内の各部門およびグループ会社においては、各組織長が情報セキュリティについて責任を負っています。

森永乳業 サステナビリティレポート 201977

103-1, 2, 3, 418-1

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示のサ
考え方

情報セキュリティ体制

情報の流出などインシデント発生時の対応
情報流出などのインシデントが確認された場合、緊急問題処理基準に則り、迅

内部統制委員会（ 委員長：宮原社長 ）編集方針

速な対応をとってまいります。

会社情報
コーポレートミッション

コンプライアンス部会

リスク管理部会

財務報告部会

情報セキュリティ部会

トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

下請法部会

7 つの重要取組課題

情報セキュリティ
部会

表示部会

健康・栄養

リスク管理部会の下部組織から同列の組織へ格上げ（ 2018 年 ）お客さま個人情報分科会
通販 ISO 分科会

職場＝本社、研究所、支社支店、センター、工場、関係会社

人権
供給

情報セキュリティ対策

コーポレート・ガバナンス

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

解雇や刑事告発、民事責任の追及等の対応を行います。

情報セキュリティ対策の取り組み
めています。
性対応のさらなる強化など、体制面でも継続的に対策を行っています。

人財育成

情報セキュリティ

また、調査の結果、委託先や従業員等の法令違反が確認された場合には、制裁

技術的・物理的対策だけではなく、セキュリティ基準（ ルール ）の見直しや脆弱

次世代育成

コンプライアンス

部署への速やかな情報の周知を行うとともに、緊急問題の解決にあたります。

森永乳業では重大インシデントの発生を受け、不正アクセス対策を優先的に進環境

コーポレート・ガバナンス

インシデント発生時は、社長を本部長とする対策本部の設置や、全役員と関係

情報セキュリティに関する重大インシデントの発生

なお、年々高度化するサイバー攻撃への対策として、全従業員に標準的な攻撃
メール訓練、デバイスなどの情報機器のウイルス対策の徹底などを実施しています。

2018 年 4 月に森永乳業グループの通販サイトのサーバーに外部から不正アクセスが行われ、カード情報およびカード情報以外の個人情報の流出が確認されました。本件は第三者機関に調査を依頼し、対策を講じています。多くのお客さまに多大なるご迷惑をおかけする事態になりましたことを、深くお詫びいた
します。

WEB

情報セキュリティ管理に関する教育
標的型メール訓練、全社向けのセキュリティ説明会、コンプライアンス研修内
での情報セキュリティの知識の普及を行い、森永乳業グループ従業員の情報セ

健康食品通販サイトにおけるお客さま情報の流出に関するお詫びと調査結果のお知らせ▶ https://www.morinagamilk.co.jp/release/newsentry-2899.html

キュリティの知識向上を目指しています。

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

78102-8, 401-1, 3, 405-1, 2

データ集
障がい者雇用者数と雇用率（ 森永乳業のみ ）

人財関連

単位

各年度末時点の従業員数
単位

2015

2016

2017

2018

連結従業員数※

名

5,602

5,771

5,987

6,157

単体従業員数

名

3,023

3,035

3,144

3,247

※森永乳業株式会社、森永乳業販売株式会社、東北森永乳業株式会社、株式会社フリジポート、広島森永乳業株
式会社、エムケーチーズ株式会社、株式会社クリニコ、株式会社東京デーリー、株式会社リザンコーポレーショ
ン、森永北陸乳業株式会社、株式会社トーワテクノ、株式会社森乳サンワールド、株式会社シェフォーレ、森永
酪農販売株式会社、東洋醗酵乳株式会社、森永乳業北海道株式会社、森永乳業九州株式会社、株式会社ナポリ
アイスクリーム、十勝浦幌森永乳業株式会社、ミライGmbH、MILEI Plus GmbH、MILEI Protein GmbH＆
Co.KG、森永ニュートリショナルフーズ Inc.、パシフィック・ニュートリショナルフーズ Inc.、日本製乳株式会社、
冨士森永乳業株式会社、沖縄森永乳業株式会社、熊本森永乳業株式会社、横浜森永乳業株式会社、森永エン
ジニアリング株式会社、北海道保証牛乳株式会社、株式会社サンフコ、エム・エム・プロパティ・ファンディング
株式会社

各年度末時点の男女別従業員数（ 森永乳業のみ ）
単位

2015

2016

2017

2018

2015

2016

2017

2018

障がい者雇用者数

名

84

84

89

94

雇用率

％

2.18

2.14

2.22

2.20

女性管理職比率（ 森永乳業のみ ）単位
女性管理職比率

2015

％

2016

4.2

4.5

2017
4.5

2018
4.8

シニア（ 60 歳以上 ）の再雇用者数と再雇用率（ 森永乳業のみ ）
単位

2015

2016

2017

2018

再雇用者数

名

45

50

36

30

再雇用率

％

91.8

96.2

87.8

96.8

男女別育児休暇取得者数（ 森永乳業のみ ）
単位

2015

2016

2017

2018

男性

名

2,444

2,455

2,556

2,629

男性

名

9

14

18

27

女性

名

579

580

588

618

女性

名

32

37

49

54

合計

名

3,023

3,035

3,144

3,247

合計

名

41

51

67

81

※正規従業員のみ

男女別育児休暇からの復帰率（ 森永乳業のみ ）正規従業員の男女別新規雇用者数（ 森永乳業のみ ）
単位

2015

2016

2017

2018

男性

名

47

47

98

103

女性

名

17

17

29

42

合計

名

64

64

127

145

※新卒入社者のみ

単位

単位

2015

2016

2017

2018

離職者数

名

127

107

99

85

離職率

％

3.5

3.0

2.7

2.3

2016

2017

2018

％

100.0

100.0

100.0

100.0

女性

％

97.0

94.6

100.0

100.0

総労働時間数と平均有給休暇取得日数（ 森永乳業のみ ）単位

離職者数と離職率（ 定年退職含む／森永乳業のみ ）

2015

男性

2015

2016

2017

2018

総労働時間数

時間

1,974

1,965

1,965

1,974

取得日数

日

11.6

12.0

12.2

12.0

※総労働時間数は組合員のみ

森永乳業 サステナビリティレポート 201979

301-1, 2, 3

  〈 目次 〉
リターンジョブでの採用者数（ 森永乳業のみ ） ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR

単位
採用者数

2015

名

2016
1

2017
3

0

1

環境

基本給と報酬総額の男女比（ 森永乳業のみ ）非公開

従業員 1 人あたりの年間研修時間と研修コスト（ 森永乳業のみ ）

原料使用量

非公開

単位
原料使用量

ダイバーシティ＆インクルージョンの目標指標と実績（ 森永乳業のみ ）
目標項目

単位

2017

2018

2027 目標

人権

働き方

供給

在宅勤務・サテライト勤務制度の利用者数

名

67

205

1,000

人財育成

年次有給休暇取得率

％

62.8

64.9

85

コーポレート・ガバナンス

性別役割分担意識の排除

次世代育成

新卒採用時の女性比率

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

※

％

40.0

44.9

1,118

集計対象：容器包装リサイクル法の対象となる商品

2015

2016

2017

2018
22.0

茶色ガラス

千トン

0.7

0.1

0.0

0.0

その他ガラス

千トン

0.0

0.0

0.0

0.0

50

PET

千トン

0.0

0.1

0.1

0.2

プラスチック

千トン

21.0

20.5

20.3

18.8

紙製容器

千トン

11.7

12.0

12.3

11.8

紙パック

千トン

20.8

20.6

17.7

18.1

スチール缶（ 粉乳 ）

千トン

1.1

1.1

0.8

0.9

アルミ缶

千トン

0.0

0.0

0.0

0.0

合計

千トン

83

81

76

72

％

68.0

76.5
（ 124 名取得 ）

100

9.3

16.7
（ 27 名取得 ）

100

介護支援
0

1,169

24.3

配偶者出産休暇取得率

6

1,181

2018

26.3

100

名

1,219

2017

27.7

42

※事務営業職と研究開発職の合計				

2016

千トン

38

％

2015

無色ガラス

名

介護による離職者数

包材使用量

千トン

単位

女性管理職数

男性育児休業取得率＊ ：第三者保証を受けた実績には「＊」を付記しています＊＊ ：「＊＊」を付記した実績の集計対象範囲は次の通りです。森永乳業株式会社の生産事業所、北海道保証牛乳株式会社、十勝浦幌森永乳業株式会社、日本製乳株式会社、横浜森永乳業株式会社、冨士森永乳業株式会
社、森永北陸乳業株式会社（ 福井工場、富山工場 ）、広島森永乳業株式会社、熊本森永乳業株式会社、沖縄
森永乳業株式会社、エムケーチーズ株式会社、株式会社シェフォーレ、株式会社フリジポート（ 熊本工場 ）、
東北森永乳業株式会社（ 仙台工場、秋田工場 ）、東洋醗酵乳株式会社

7 つの重要取組課題
健康・栄養

環境関連

2018

0

製品生産量
単位
製品生産量

千トン

2015
1,489

2016
1,452

2017
1,420

2018
1,360

森永乳業 サステナビリティレポート 201980

302-1, 2, 3, 4, 5, 305-1, 2, 3, 4, 5

  〈 目次 〉
エネルギー使用量＊＊
 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養

CO2 排出量（スコープ 3 ）
単位

2015

2016

2017

2018

燃料※ 1

TJ

4,602

4,478

4,505

4,376 ＊

電力量（ 購入 ）※ 2

TJ

738

713

691

715 ＊

合計

TJ

5,340

5,191

5,197

5,091 ＊

原単位

GJ/トン- 生産量

3.6

3.6

3.7

3.7

単位

次世代育成

燃料

人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

2015

2016

2017

2018

千 kL

119

116

116

113

電力量（ 購入 ）※

千 kL

51

50

48

50

合計

千 kL

170

165

164

163

原単位

kL/ トン - 生産量

0.114

0.114

0.116

0.120

森永乳業

48.8

48.0

47.5

45.6

雇用者の通勤（ カテゴリ 7 ）※ 2

森永乳業

千トン
-CO2

1.37

1.47

1.51

1.51

※燃 料は、灯油（ 0.08 千 kL ）、A 重油（ 19.77 千 kL ）、軽油（ 0.09 千 kL ）、LPG（ 0.88 千 kL ）、LNG（ 2.78
千 kL ）、都市ガス（ 97.10 千 kL ）から販売した副生エネルギー（ 7.80 千 kL ）を引いた総和。電力量（ 購入 ）は
昼間電力量（ 32 千 kL ）、夜間電力量（ 18 千 kL ）の総和。
（ ）内は 2018 年度実績

項目

2016

2017

算定基準

スコープ 1

エネルギー資源使用量（ 灯油・A 重油・軽油・LPG・
LNG・都市ガス ）に対する排出量（ 算定は省エネ
法、温対法による ）スコープ 2エネルギー資源使用量（ 購入電力 ）に対する排出量（ 算定は省エネ法、温対法等による ）CO2 取り組み削減量＊＊
単位

2018

スコープ 1

千トン -CO2

248

241

242

233 ＊

スコープ 2※1

千トン -CO2

118

111

106

107

合計

千トン -CO2

366

353

348

341

原単位

トン -CO2/
トン - 生産量※ 1 スコープ 1,2 の区分は、GHGプロトコルに準拠※ 2 販売した副生エネルギーにともなうCO2 排出量は除く

0.243

0.245

0.250

千トン -CO2

2015

2016

9.2

8.8

2017
8.6

2018
8.1

※設備投資と生産効率改善活動によるCO2 削減効果の積み上げ値

※ 1,2

0.246

2018

電力量（ 購入 ）削減量

CO2 排出量＊＊
2015

2017

算定基準

※省エネ法に基づき算出。原油換算量は、発熱量に0.0258( 省エネ法施行規則より）を乗じて算出

単位

2016

燃料（ 灯油使用量、A 重油使用量、軽油 エネルギーの使用の合理化等に関する法律 ( 省エネ
使 用 量、LPG 使 用 量、LNG 使 用 量、都 法 )、地球温暖化対策の推進に関する法律（ 温対法 ）市ガス使用量 ）エネルギー使用量（ 原油換算 ）＊＊※2015※ 2 従業員の通勤手段毎の通勤距離から、手段別の算定係数を乗じて算出
係数は環境省のグリーン・バリューチェーンプラットフォーム排出原単位値を使用※ 2 電力量は、1,000kWh = 3.6GJとして算出。昼間電力（ 442TJ ）と夜間電力（ 273TJ ）の総和。
（ ）内は2018 年度実績

供給

単位
千トン
-CO2

※ 1 仕入原料および商品輸送、倉庫でのエネルギー使用、倉庫フロン漏えい量におけるCO2 換算量の合計値※ 1 燃料は化石燃料使用量。
バイオマスエネルギーなどの再生可能エネルギーは含まない
燃料は、灯油（ 3TJ ）、A 重油（ 766TJ ）、軽油（ 3TJ ）、LPG（ 34TJ ）、LNG(108TJ ）、都市ガス（ 3,763TJ ）の合計から販売した副生エネルギー（ 302TJ ）を引いた総和。
（ ）内は 2018 年度実績

環境
人権

集計範囲
上流の輸送・配送（ カテゴリ 4 ）※ 1＊

フロン類算定漏えい量（ CO2 換算 ）＊＊単位
漏えい量

千トン -CO2

2015
7.2

2016
13.8

※フロン排出抑制法に基づき算出
GWP（ 地球温暖化係数 ）は、フロン排出抑制法で規定された数値を使用

2017
11.2

2018
12.0

森永乳業 サステナビリティレポート 201981

303-1, 3, 305-7, 306-1, 2, 3〈目次 〉
SOx、NOx、その他の重大な大気排出物＊＊
	サステナビリティに関する情報開示の
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境

単位

2016

2017

2018

SOx

千トン

0.17

0.22

0.22

0.17

NOx

千トン

0.44

0.43

0.38

0.31

用水使用量

＊＊

単位

2015

2016

2017

2018

合計

千 m3

18,385

17,637

17,09817,337

原単位

m3/ トン - 生産量

12.3

12.1

12.0

12.8

単位

供給

2015

2016

2017

2018

海域放流

千m

3

1,467

1,399

1,383

1,440

次世代育成

河川放流

千 m3

13,951

13,232

12,86912,883

人財育成

下水放流

千m

3

1,088

1,134

1,163

1,026

コーポレート・ガバナンス

合計

千 m3

16,505

15,765

15,415

15,349原単位

m / トン - 生産量

11.1

10.9

10.9

11.3

データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

単位

3

2015

2016

2017

2018

外部委託処理産業廃棄物※ 1

千トン

30.0

30.4

24.4

25.9

特別管理産業廃棄物

千トン

0.005

0.0004

0.015

0.027

有価物・専ら物

千トン

11.9

11.4

10.9

11.6

内部処理（ 場内処理 ）

千トン

17.6

18.9

12.4

12.1

廃棄物発生量合計

千トン

59.5

60.6

47.7

49.6

食品廃棄物

千トン

23.8

22.4

19.1

19.2

千トン

0.6

0.4

0.4

1.3

廃棄物発生量原単位

トン /
トン - 生産量

0.040

0.042

0.034

0.036

産業廃棄物原単位

トン /トン - 生産量

0.020

0.021

0.017

0.019

食品廃棄物原単位

トン /トン - 生産量

0.016

0.015

0.013

0.014

埋立廃棄物量

排水量＊＊
種類

人権

2015

廃棄物発生量＊＊※2

2018 年度の集計方法と整合させるため、過去の実績値（ 2015 ～ 2017 ）を再集計し、修正しました。
※ 1 産業廃棄物排出量：事業活動に伴って生じた廃棄物のうち、外部の業者で委託処理を行った廃棄物の量。有価で引き取られたものは含まない※ 2 埋立廃棄物量：廃棄物のうち、埋立処理される廃棄物の量

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

  〈 目次 〉

 ステナビリティに関する情報開示の
サ
考え方
編集方針
会社情報
コーポレートミッション
トップコミットメント
サステナビリティへの取り組みのあゆみ
森永乳業のCSR
7 つの重要取組課題
健康・栄養
環境
人権
供給
次世代育成
人財育成
コーポレート・ガバナンス
データ集
第三者保証
GRIスタンダード対照表

102-56

第三者保証

82

83

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

GRIスタンダード対照表
本レポートはGRIスタンダードを参照しています。
本レポート以外で開示事項を掲載しているツールを案内しています。
●統合報告書URL https://www.morinagamilk.co.jp/ir/library/annual.html●コーポレート・ガバナンス報告書
URL https://www.morinagamilk.co.jp/ir/management/governance.html
GRI スタンダード 開示事項
GRI 101：基礎 2016
一般開示事項GRI 102：一般開示事項 2016
組織のプロフィール
102-1
組織の名称
102-2
活動、ブランド、製品、サービス
102-3
本社の所在地102-4
事業所の所在地
102-5
所有形態および法人格
102-6
参入市場
102-7
組織の規模
102-8
従業員およびその他の労働者に関する情報
102-9
サプライチェーン
102-10組織およびそのサプライチェーンに関する重大な変化
102-11
予防原則または予防的アプローチ
102-12
外部イニシアティブ
102-13
団体の会員資格
戦略
102-14
上級意思決定者の声明
102-15
重要なインパクト、リスク、機会
倫理と誠実性102-16
価値観、理念、行動基準・規範
102-17
倫理に関する助言および懸念のための制度
ガバナンス
102-18
ガバナンス構造102-19権限移譲
102-20
経済、環境、社会項目に関する役員レベルの責任
102-21
経済、環境、社会項目に関するステークホルダーとの協議
102-22
最高ガバナンス機関およびその委員会の構成
102-23
最高ガバナンス機関の議長
102-24
最高ガバナンス機関の指名と選出
102-25
利益相反102-26
目的、価値観、戦略の設定における最高ガバナンス機関の役割
102-27
最高ガバナンス機関の集合的知見
102-28
最高ガバナンス機関のパフォーマンスの評価
102-29
経済、環境、社会へのインパクトの特定とマネジメント
102-30
リスクマネジメント・プロセスの有効性
102-31
経済、環境、社会項目のレビューページまたはURL

会社情報（5）
会社情報（5, 6, 7, 8）
会社情報（5）
会社情報（5）
会社情報（5）
会社情報（5）
会社情報（5, 9）
会社情報（5）、人権（41）、人財育成（67）、データ集（78）
会社情報（5）、7つの重要取組課題（19）
会社情報（5）
7つの重要取組課題（19）
森永乳業のCSR（15）森永乳業のCSR（15）、健康・栄養（23）、環境（39）、供給（56）
トップコミットメント（11）7つの重要取組課題（17, 19）
コーポレートミッション（10）コンプライアンス（74）
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
森永乳業のCSR（13）森永乳業のCSR（13）
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
コンプライアンス（74）、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
森永乳業のCSR（13）
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書

84

森永乳業 サステナビリティレポート 2019102-32
サステナビリティ報告における最高ガバナンス機関の役割
102-33
重大な懸念事項の伝達
102-34伝達された重大な懸念事項の性質と総数
102-35
報酬方針
102-36
報酬の決定プロセス
102-37
報酬に関するステークホルダーの関与
102-38
年間報酬総額の比率
102-39
年間報酬総額の比率の増加率
ステークホルダー・エンゲージメント
102-40ステークホルダー・グループのリスト
102-41
団体交渉協定102-42ステークホルダーの特定および選定
102-43ステークホルダー・エンゲージメントへのアプローチ方法
102-44
提起された重要な項目および懸念
報告実務102-45連結財務諸表の対象になっている事業体
102-46
報告書の内容および項目の該当範囲の確定
102-47
マテリアルな項目のリスト
102-48
情報の再記述102-49報告における変更
102-50
報告期間
102-51
前回発行した報告書の日付
102-52
報告サイクル102-53
報告書に関する質問の窓口
102-54
GRI スタンダードに準拠した報告であることの主張
102-55
GRI 内容索引102-56
外部保証
GRI スタンダード 開示事項
GRI スタンダード 200 シリーズ（経済項目）
経済パフォーマンス
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 201: 経済パフォーマンス 2016
創出、分配した直接的経済価値
201-1
201-2
気候変動による財務上の影響、その他のリスクと機会
201-3
確定給付型年金制度の負担、その他の退職金制度
201-4
政府から受けた資金援助
地域経済での存在感
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 202: 地域経済での存在感 2016
地域最低賃金に対する標準新人給与の比率（男女別）
202-1
202-2
地域コミュニティから採用した上級管理職の割合
間接的な経済的インパクト

統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
統合報告書、コーポレートレポート・ガバナンス報告書
森永乳業のCSR（14, 46）
人権（41, 50）
森永乳業のCSR（13, 14）、人権（41, 46）
森永乳業のCSR（13, 14）、人権（41, 46）
7つの重要取組課題（17, 19）
会社情報（5）、統合報告書、有価証券報告書
編集方針（4）
7つの重要取組課題（17）編集方針（4）
編集方針（4）
編集方針（4）
編集方針（4）
編集方針（4）
GRI スタンダード対照表（83）
第三者保証（82）ページまたはURL

会社情報（9）

85

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

GRI 103:マネジメント手法 2016
103-1
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 203: 間接的な経済的インパクト2016
インフラ投資および支援サービス
203-1
203-2
著しい間接的な経済的インパクト
調達慣行
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 204: 調達慣行 2016
地元サプライヤーへの支出の割合
204-1
腐敗防止
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 205: 腐敗防止 2016
腐敗に関するリスク評価を行っている事業所
205-1
205-2
腐敗防止の方針や手順に関するコミュニケーションと研修
205-3確定した腐敗事例と実施した措置
反競争的行為GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 206: 反競争的行為 2016
反競争的行為、反トラスト、独占的慣行により受けた法的措置
206-1
GRI スタンダード 開示事項
GRI スタンダード 300 シリーズ（環境項目）
原材料
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 301: 原材料 2016
使用原材料の重量または体積
301-1
301-2
使用したリサイクル材料
301-3
再生利用された製品と梱包材
エネルギー
GRI 103: マネジメント手法 2016
103-1
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 302: エネルギー 2016
組織内のエネルギー消費量
302-1

健康・栄養（28）
供給（51）
供給（51）
供給（51）

コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）ページまたはURL

7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）
環境（31, 36, 37）、データ集（79）
環境（31, 36, 37）、データ集（79）
環境（31, 36, 37）、データ集（79）
7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）
環境（31, 35）、データ集（80）86

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

302-2
302-3
302-4
302-5

組織外のエネルギー消費量
エネルギー原単位
エネルギー消費量の削減
製品およびサービスのエネルギー必要量の削減

水GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 303: 水 2016
水源別の取水量303-1
303-2
取水によって著しい影響を受ける水源303-3
リサイクル・リユースした水
生物多様性
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 304: 生物多様性 2016
保護地域および保護地域ではないが生物多様性価値の高い地域、もしくはそれらの隣接地域に
304-1
所有、賃借、管理している事業サイト
304-2
活動、製品、サービスが生物多様性に与える著しいインパクト
304-3
生息地の保護・復元
304-4
事業の影響を受ける地域に生息するIUCN レッドリストならびに国内保全種リスト対象の生物種
大気への排出GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 305: 大気への排出 2016
直接的な温室効果ガス（GHG）排出量（スコープ1）
305-1
305-2
間接的な温室効果ガス（GHG）排出量（スコープ2）
305-3
その他の間接的な温室効果ガス（GHG）排出量（スコープ3）
305-4
温室効果ガス（GHG）排出原単位
305-5
温室効果ガス（GHG）排出量の削減
305-6
オゾン層破壊物質（ODS）の排出量
305-7
窒素酸化物（NOx）、硫黄酸化物（SOx）、およびその他の重大な大気排出物
排水および廃棄物
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 306: 排水および廃棄物 2016
排水の水質および排出先
306-1
306-2
種類別および処分方法別の廃棄物
306-3
重大な漏出
306-4
有害廃棄物の輸送
306-5
排水や表面流水によって影響を受ける水域
環境コンプライアンス

環境（31, 35）、データ集（80）
環境（31, 35）、データ集（80）
環境（31, 35）、データ集（80）
環境（31, 35）、データ集（80）
7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）
環境（31）、データ集（81）
環境（31）、データ集（81）
7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）

環境（34）

7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）
環境（31, 35）、データ集（80）
環境（31, 35）、データ集（80）
データ集（80）
環境（31, 35）、データ集（80）
環境（31, 35）、データ集（80）
環境（31）、データ集（81）
7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）7つの重要取組課題（17）、環境（31）
環境（31, 38）、データ集（81）
環境（31, 36）、データ集（81）
環境（31）、データ集（81）87

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

GRI 103: マネジメント手法 2016
103-1
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 307: 環境コンプライアンス 2016
環境法規制の違反
307-1
サプライヤーの環境面のアセスメント
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 308: サプライヤーの環境面のアセスメント
環境基準により選定した新規サプライヤー
308-1
308-2
サプライチェーンにおけるマイナスの環境インパクトと実施した措置
GRI スタンダード 開示事項
GRI スタンダード 400 シリーズ（社会項目）
雇用
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 401: 雇用 2016
従業員の新規雇用と離職
401-1
401-2
正社員には支給され、非正規社員には支給されない手当
401-3
育児休暇
労使関係
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 402: 労使関係 2016
事業上の変更に関する最低通知期間
402-1
労働安全衛生GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 403: 労働安全衛生 2016
正式な労使合同安全衛生委員会への労働者代表の参加
403-1
403-2
傷害の種類、業務上傷害・業務上疾病・休業日数・欠勤および業務上の死亡者数
403-3
疾病の発症率あるいはリスクが高い業務に従事している労働者
403-4
労働組合との正式協定に含まれている安全衛生条項
研修と教育
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 404: 研修と教育 2016

環境（31）
環境（31）
環境（31）
環境（31, 33）
環境（31）、供給（51）
環境（31）、供給（51）
環境（31）、供給（51）ページまたはURL

人権（41）、人財育成（41）
人権（41）、人財育成（41）
人権（41）、人財育成（41）
データ集（78）
データ集（78）
人権（50）
人権（50）
人権（50）
人権（50）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
人権（41, 50）
人権（41, 44）
人権（41）
人権（41, 50）
7つの重要取組課題（17）、人財育成（41）
7つの重要取組課題（17）、人財育成（41）
7つの重要取組課題（17）、人財育成（41）88

森永乳業 サステナビリティレポート 2019404-1
従業員一人あたりの年間平均研修時間
404-2
従業員スキル向上プログラムおよび移行支援プログラム
404-3
業績とキャリア開発に関して定期的なレビューを受けている従業員の割合
ダイバーシティと機会均等
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 405: ダイバーシティと機会均等2016
ガバナンス機関および従業員のダイバーシティ
405-1
405-2
基本給と報酬総額の男女比
非差別
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 406: 非差別 2016
差別事例と実施した救済措置
406-1
結社の自由と団体交渉
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 407: 結社の自由と団体交渉 2016
結社の自由や団体交渉の権利がリスクにさらされる可能性のある事業所およびサプライヤー
407-1
児童労働
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 408: 児童労働 2016
児童労働事例に関して著しいリスクがある事業所およびサプライヤー
408-1
強制労働
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 409: 強制労働 2016409-1
強制労働事例に関して著しいリスクがある事業所およびサプライヤー
保安慣行
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 410: 保安慣行 2016
人権方針や手順について研修を受けた保安要員
410-1
先住民族の権利GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1

非公開
人財育成（67, 68, 70）
人財育成（67）
7つの重要取組課題（17）、人権（41, 47）
7つの重要取組課題（17）、人権（41, 47）
7つの重要取組課題（17）、人権（41, 47）
コーポレート・ガバナンス（74）、データ集（78）非公開
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）

7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）

7つの重要取組課題（17）、人権（41, 46）
7つの重要取組課題（17）、人権（41, 46）
7つの重要取組課題（17）、人権（41, 46）
人権（46）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）

7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
人権（42）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）

89

森永乳業 サステナビリティレポート 2019103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 411: 先住民族の権利 2016
先住民族の権利を侵害した事例
411-1
人権アセスメント
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 412: 人権アセスメント 2016
人権レビューやインパクト評価の対象とした事業所
412-1
412-2
人権方針や手順に関する従業員研修
412-3
人権条項を含むもしくは人権スクリーニングを受けた重要な投資協定および契約
地域コミュニティ
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 413: 地域コミュニティ 2016
地域コミュニティとのエンゲージメント、インパクト評価、開発プログラムを実施した事業所
413-1
413-2
地域コミュニティに著しいマイナスのインパクト（顕在的、潜在的）を及ぼす事業所
サプライヤーの社会面のアセスメント
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 414: サプライヤーの社会面のアセスメント2016
社会的基準により選定した新規サプライヤー
414-1
414-2
サプライチェーンにおけるマイナスの社会的インパクトと実施した措置
公共政策
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 415: 公共政策 2016
政治献金
415-1
顧客の安全衛生GRI 103: マネジメント手法 2016
103-1
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 416: 顧客の安全衛生 2016
製品およびサービスのカテゴリーに対する安全衛生インパクトの評価
416-1
416-2
製品およびサービスの安全衛生インパクトに関する違反事例
マーケティングとラベリング
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価

7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）

7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
7つの重要取組課題（17）、人権（41）
人権（41）
人権（41, 42）

7つの重要取組課題（17）、次世代育成（64）
7つの重要取組課題（17）、次世代育成（64）
7つの重要取組課題（17）、次世代育成（64）

7つの重要取組課題（17）、供給（51）
7つの重要取組課題（17）、供給（51）
7つの重要取組課題（17）、供給（51）
人権（46）、供給（53）

7つの重要取組課題（17）、供給（51）
7つの重要取組課題（17）、供給（51）
7つの重要取組課題（17）、供給（51）
7つの重要取組課題（17）、供給（51）

供給（51）
供給（51）
供給（51）

90

森永乳業 サステナビリティレポート 2019

GRI 417: マーケティングとラベリング 2016
417-1
製品およびサービスの情報とラベリングに関する要求事項
417-2
製品およびサービスの情報とラベリングに関する違反事例
417-3
マーケティング・コミュニケーションに関する違反事例
顧客プライバシー
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 418: 顧客プライバシー 2016
顧客プライバシーの侵害および顧客データの紛失に関して具体化した不服申立
418-1
社会経済面のコンプライアンス
GRI 103: マネジメント手法 2016
マテリアルな項目とその該当範囲の説明
103-1
103-2
マネジメント手法とその要素
103-3
マネジメント手法の評価
GRI 419: 社会経済面のコンプライアンス 2016
社会経済分野の法規制違反
419-1

情報セキュリティ（76）
情報セキュリティ（76）
情報セキュリティ（76）
情報セキュリティ（76, 77）
コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）コンプライアンス（74）