ジャピタルクック（完調品）

ジャピタルクックとは？

全病食(協)完全調理済み食品シリーズです。
調理現場の人手不足が深刻化している現状で、調理に時間をかけられない！
そんな病院・施設が増えてきています。
そこで栄養士さんからの「既製品で美味しいものが欲しい」「食塩相当量が低いものが欲しい」「手作りでは難しい料理が欲しい」などの声から“ジャピタルクックシリーズ ”は誕生しました。
コンセプトは、“食塩相当量100gあたり1g以下”“かたいものや大きいものが食べづらい方でも食べやすい”“そのまま食べられるor自然解凍or温めるだけ”
忙しい日、あと一品欲しいそんな時にさっと提供出来る商品です。

18013

㈱ヒロツク

椎茸昆布のやわらか煮

やわらかく炊き上げた昆布に、食べやすいよう薄くスライスした椎茸を加えました。

500g

4相当

学会分類202122379

100gあたり

110 炭水化物(g)2.0 食塩相当量(g)0.225.00.9800円㈱太堀やわらか小松菜のおひたし

かつおダシを効かせた醤油ベースのやわらかいおひたしです。

エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)
カルシウム(mg)

1食50gあたり17 マグネシウム(mg)45.1 リン(mg)0.7 鉄(mg)
0.1 亜鉛(mg)3.3 ビタミンC(mg)177 食物繊維(g)61 食塩相当量(g)475180.60.1
70.9
0.5500ｇ

712円

18014

マニハ食品㈱ほっこり肉じゃが完調品で温めるだけで召し上がれます。
オール国産原料を使用し、心地よいやわらか食感です。

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)1kg

やわらか昆布と大豆の煮物

やわらかく炊き上げた昆布に大豆とにんじんを加え、彩りよく仕上げました。

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)

500g

18005

100gあたり

92 炭水化物(g)2.7 食塩相当量(g)
1.0

18.0
0.9700円㈱太堀

皮なしさつま芋の甘露煮(ダイスカット)︵完調品︶

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)

㈱ヒロツク

ジャピタルクック

18012

小さくカットした皮なしのさつま芋を甘さを抑えてさっぱりした味付けに仕上げました。

エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)
カルシウム(mg)

500g

18006

1食50gあたり73 マグネシウム(mg)31.5 リン(mg)0.5 鉄(mg)
0.1 亜鉛(mg)17.6 ビタミンC(mg)
39 食物繊維(g)153 食塩相当量(g)128150.20.1
100.80.1658円㈱ヒロツク

高野豆腐の中華風あんかけ

やわらかい高野豆腐と野菜(にんじん、ごぼう、たまねぎ)を中華風に仕上げました。

100gあたり88 ナトリウム(mg)
3.1 食物繊維(g)1.5 糖質(g)16.6 食塩相当量(g)

239
2.1
14.5
0.61,752円

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)

500g

100gあたり

75 炭水化物(g)4.3 食塩相当量(g)4.1

5.1
0.7672円
3118007㈱ヒロツク

やわらか大豆の豆乳クリーム煮

皮を取り除いた国産大豆入りのクリーム煮です。
豆乳を使用し優しい味に仕上げました。

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)

学会分類
2021

4相当

4相当

学会分類
2021

100gあたり

120 炭水化物(g)4.1 食塩相当量(g)
5.2

14.3
0.8

ジャピタルクック

500g672円

22361

味の素冷凍食品㈱100gあたり

99 炭水化物(g)3.9 食塩相当量(g)4.4500g

672円

18015

㈱丸美屋フーズ

豚肉と数種の野菜が入った八宝菜です。
中華風のしっかりとした味わいです。

100gあたり︵完調品︶

100 マグネシウム(mg)76.7 リン(mg)4.8 鉄(mg)
2.3 亜鉛(mg)15.1 ビタミンC(mg)230 食物繊維(g)140 食塩相当量(g)
20

1547
0.5
0.3
5
1.6
0.58

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)お問い合わせ下さい

1,042円

1食100gあたり

60 炭水化物(g)2.1 食塩相当量(g)2.71kg

やわらか八宝菜
豚肉と数種の野菜が入った八宝菜です。 ポークと魚介の旨味がきいた、中華風のしっかりとした味わいで、 主菜としてご使用いただけます。
UDF 「容易にかめる」 程度のやわらかさです。

●

100ｇあたり塩分を 1ｇ以下に抑えました。

●

湯せんやスチコンで温めてお召し上がりください。
開封してそのまま召し上がれますので、現場の時短 ・ 人手不足解消のお役に立ちます。
※温めなくてもおいしくお召し上がりいただけます。

●

賞味期間１２ヵ月、 常温保管可能です。
備蓄品としてもお使いいただけます。

●

ごはんにのせて中華丼にラーメンやうどん、 麺類の具に●豆腐のあんかけにも●●

6.8
1.01,560円

NEW2024 年 3 月 新発売

32

10.9
0.8

やわらか八宝菜

魚や肉を使わず国産大豆で作った大豆
ボールと３種類の野菜を和風あんで絡めました。

約500g

㈱ヒロツク

皮を取り除いた国産大豆と野菜(にんじん、たまねぎ)をカレー風味に仕上げました。

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)脂質(g)やわらか大豆ボール(和風野菜あんかけ)エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)カルシウム(mg)18008

やわらか大豆と野菜のカレー煮

㈱太堀

サイコロ状にカットされた豆腐と大豆たん白のみのそぼろを使用し、辛味を抑えて甘口に仕上げました。

エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)
カルシウム(mg)

じゃがいも・たまねぎ・にんじん・ほうれんそう・チーズと彩り豊かで具材感のある洋風のたまごやきです。

100gあたり

141 炭水化物(g)5.4 食塩相当量(g)9.1

9.4
0.7㈱大冷JC骨なし白糸だらの煮付 280g

白身魚の白糸だらの骨を取り除き、特製だれにて煮付に致しました。

1食56gあたり45 レチノール当量(μg)
43.9 ビタミンD(μg)
8.9 ビタミンE(mg)
0.1 ビタミンK(μg)
2.3 ビタミンB1(mg)175 ビタミンB2(mg)179 ナイアシン(mg)16 ビタミンB6(mg)13 ビタミンB12(μg)
116 葉酸(μg)
0.1 パントテン酸(mg)0.3 ビタミンC(mg)
5 食物繊維(g)0 食塩相当量(g)

50.5
0.4
00.05
0.05
0.70.04
0.7
30.22
0
0.0
0.5(280g×16)×2

取扱なし

18011

㈱大冷

学会分類
2021

4

32
90
0.6
0.4
0.28
0.93

1kg

1,186円

18003

㈱ヒロツク

野菜と肉団子のやわらかトマト煮

やわらかい肉団子と野菜（たまねぎ、じゃがいも、にんじん）が食べられる一品です。

エネルギー(kcal)
たんぱく質(g)脂質(g)100gあたり89 炭水化物(g)3.8 食塩相当量(g)
2.2

13.6
0.71kg1,573円18010㈱大冷

JC骨なし白糸だらの揚げ焼き(甘ダレ) 300g

白身魚の白糸だらの骨を取り除き、揚げ焼きと和風な甘ダレと合せて仕上げました。
エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)
カルシウム(mg)
マグネシウム(mg)リン(mg)鉄(mg)
亜鉛(mg)
レチノール(μg)
カロテン(μg)

300g(5枚入)

︵完調品︶

847円

本品100gあたり

ジャピタルクック

キユーピー㈱エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)
カルシウム(mg)
マグネシウム(mg)リン(mg)鉄(mg)
亜鉛(mg)
レチノール(μg)
カロテン(μg)

ハウスギャバン㈱エネルギー(kcal)
91 カルシウム(mg)
水分(g)81.54 リン(mg)
たんぱく質(g)4.1 鉄(mg)脂質(g)4.4 亜鉛(mg)
炭水化物(g)
8.8 食物繊維(g)ナトリウム(mg)365 食塩相当量(g)カリウム(mg)
77相当

18001

ジャピタルクック 具だくさん洋風たまご焼き(フリーカット）

18016

18002

とり肉と野菜のやわらか卵とじ

とり肉と野菜を卵でとじかつおの旨みをきかせて仕上げました。
常温でも食べられます。

5140.1
0.1
00.4
0.8

1,338円

500g

3

1食100gあたり

86 マグネシウム(mg)83.0 リン(mg)3.0 鉄(mg)
4.1 亜鉛(mg)9.2 ビタミンC(mg)315 食物繊維(g)46 食塩相当量(g)5１ｋｇエネルギー(kcal)
たんぱく質(g)
脂質(g)

学会分類
2021

相当

18009

やわらか大豆ミート麻婆豆腐(甘口)1食60gあたり

125 レチノール当量(μg)
37.4 ビタミンD(μg)
7.1 ビタミンE(mg)7.8 ビタミンK(μg)
6.8 ビタミンB1(mg)200 ビタミンB2(mg)145 ナイアシン(mg)13 ビタミンB6(mg)
11 ビタミンB12(μg)
94 葉酸(μg)
0.1 パントテン酸(mg)0.2 ビタミンC(mg)
4 食物繊維(g)0 食塩相当量(g)

40.4
1.6
10.04
0.04
0.60.03
0.5
30.19
00.1
0.5930円

JC骨なし白糸だらの揚げ焼き(黒酢風あんかけ) 300g

白身魚の白糸だらの骨を取り除き、揚げ焼きと黒酢風な味付けで仕上げました。
エネルギー(kcal)
水分(g)たんぱく質(g)脂質(g)炭水化物(g)ナトリウム(mg)カリウム(mg)
カルシウム(mg)
マグネシウム(mg)リン(mg)鉄(mg)
亜鉛(mg)
レチノール(μg)
カロテン(μg)

300g(5枚入)×16袋入×2合

1食60gあたり

121 レチノール当量(μg)
38.0 ビタミンD(μg)
7.0 ビタミンE(mg)7.8 ビタミンK(μg)
6.0 ビタミンB1(mg)157 ビタミンB2(mg)144 ナイアシン(mg)13 ビタミンB6(mg)
11 ビタミンB12(μg)
92 葉酸(μg)
0.1 パントテン酸(mg)0.2 ビタミンC(mg)
4 食物繊維(g)2 食塩相当量(g)

40.4
1.6
10.04
0.04
0.6
0.03
0.5
20.19
00.1
0.4

取扱なし
33