現

2023

7

出 資 金

勢

liaison

第4号

組合員数
平

均

181,701 人
4,144,850,000 円
22,811 円（2023年5月31日）

月「liaison」とは、フランス語で「結びつき」
や
「連絡」
を意味する
言葉。
この機関紙が仲間同士の連携・絆となることを願って。

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙

ふれあい、
出会い、
支えあい
♥
★

★

★

★

★

★

★

みんなで
“声”

かけ合って…

支部
区古市
病院地
か
さ
おお
コープ

7

liaison

７月の現勢

2023

第2 号

組合員数
出 資 金
平

均

181,524 人
4,156,948,000 円
22,900 円（2023年3月31日）

月

お元気ですか訪問 2 023「liaison」とは、フランス語で「結びつき」
や
「連絡」
を意味する
言葉。
この機関紙が仲間同士の連携・絆となることを願って

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙

中央エリア＋あか診地区でスタート !!
療所
あかがわ生協診〒538－0053 大阪市鶴見区鶴見3－6－24

E-mail sosikibu@health-coop.jp

５月８日より、新型コロ

ナウイルス感染症法が５類となり、世間的には「コロナ 後 」 の 様 相 が 強 ま る 中、地域の困りごとを拾いあげるため、地域の健康を守る

ため、今年も中央エリアとあ か 診 地 区 で は、「お元気ですか訪問」に取り組んで

編集／機関紙編集委員準備会

TEL 06－6915－8855 FAX 06－6915－8822 HP https://health-coop.jp/pub/＊転居･家族の異動等があった場合、上記にご連絡ください。

います。北エリア、東エリ

アでは秋に実施の予定で準備を進めています。コロナ

禍であっても「出会い、ふれあい、支えあい」が大事という思いで、訪問できな

発行責任者／谷川 英子

ければ電話での「お元気ですかテレフォン」も行っています。

今年も、年に一度の健康診断の受診を呼びかけることや、
医療や福祉以外の「お困りごと」についても「助け合いの会」をはじめ、関係各所につなげ解決にむけてサポートを行っています。
「気になる患者さん」

訪 問 や、 年 間 を 通 じ て 訪

問行動をしている地区もあり、組合員同士が助け合い、

支えあう運動には、多くの職員も参加して地域を知る

活動にもなっています。

発行／医療福祉生活協同組合 おおさか

23

作 成 す る、 人 ～ 人 で取り組んでいるサークルです。
お 家 で 使 わ な く なっ た ハ ン
15

手縫いに集中する皆さん

科書では得られないことを学ぶ

職員から医療の現場を学び、東エリアでは班会や健康チェックに参加します。
先輩医師だけでなく他職種の職員、地域の運営委員さんや組合員と関わることで、大学や教

ガンバレ夏の医学生！
地域で積極的に交流を

医 療 福 祉 生 協 お お さ か で は、
多くの医学生が学びを求めてやってきます。この夏もコープ
おおさか病院と東エリアにやってきます。
コープおおさか病院では先輩

和気あいあい、
手縫いにこだわって医師や看護師さん始め他職種の

番外編

14

16

完成品を手に、
よく出来ました♪

ことができる大切な場所です。
もし皆さんの地域に医学生

ハンカチで作った巾着やってきたら、是非積極的に関わって下さい。
「こんな医師になってね」「こんな医師にならないでね」地域
で求められる医療などなど色々な事を伝えて頂ければ学生たちは喜びます。学生たちの貴重な学びの場を盛り上げていきましょう！
（東エリア医学生委員会）

博 場 を つ く ら な い、 増 や さ
ないないことです。
次にカジノの誘致で地元住民は雇用の機会を期待す
る と の 声 も あ り ま す が、 実
際 に は 限 ら れ た 職 種 の み で、地域の雇用全体にはほとん
ど影響を与えないと言われて い ま す。 ま た、 カ ジ ノ は
観 光 客 の お 金 を 吸 い 上 げ、
地元の小売業や観光業を圧迫する可能性があります。
さ ら に、 カ ジ ノ は 犯 罪 の温床となる可能性があります。 マ ネ ー ロ ン ダ リ ン グ や
不正行為などの組織犯罪のリスクを高めることがあり
ま す。 ま た、 ギ ャ ン ブ ル の依存症や治安…問題は山積
府・市はカジノを中止すべき

今 年 ４ 月、大阪府・市の整備計画が政府によって正式に認定され、このまま問 題 が な け れ ば、 ２ ０ ２ ９
年開業予定で日本初のカジノが大阪舞洲にできることに な り ま す。 し か し 問 題 は山 積 で す。 第 一 に ギ ャ ン ブ
ル 依 存 症 の 問 題 で す。 ギ ャ
ンブルは短期的な興奮や大金 が 動 く こ と で、 依 存 症 に陥 る 可 能 性 が あ り ま す。 依存症は個人だけでなく家族や社会全体にも悪影響を及ぼ し、 犯 罪 や 経 済 的 困 難 な

ま す が、 一 番 の 対 策 は、 賭法の強化なども言われてい

す。

きです。

し、 持 続 的 か つ 健 全 な 地 域
経済の発展に重点を置くべ

府・ 市 は カ ジ ノ 建 設 を 中 止

億円公費投入に次ぐ地盤沈下対策が続く問題など大阪が 安 す ぎ る 問 題、 約 ７ ９ ０

そ の 他 に も、 カ ジ ノ を 含むＩＲ予定地の市有地賃料

どの問題を引き起こすこと 問題を抱えた人々が犯罪にが 予 測 さ れ て い ま す。 対 策、 手 を 染 め る 可 能 性 も あ り まcolumn10

カ チで 作 る 巾 着 や、端 布 を使った ブロ ー チ、時 に は ハ
時には運動系にも挑戦
ン ド や 耳 つ ぼ マッ サ ー ジ な
次 回 で 回 を 迎 え る「 い ど 様 々 な 事 に チャレン ジしき い き 健 康 サ ー ク ル 」 は、 て い ま す。 サ ー ク ル を ひっ
そ の 日 で 作 れ て、可 愛 くっ ぱって 貰って い る 沖 野 さ ん「 次 は 何 に し よ う か？」て、日 常 使 え る 物 を 選 ん で は、と あ れ こ れ、元 理 事 の三 木
さ ん と 考 え る こ と や、試 しに作 成したり 準 備 する事 が楽 しい と 言 わ れ ま す。 皆 で が ら、時 に は 集 中 して 黙 々和 気 藹 々 と お し ゃ べ り し な と 打 ち 込 む 事 も と って も ス
ト レスの 発 散 に な る と の ことです。
〈サークル概要 〉第３木 曜
日、本部５階、 時～ 時、
参 加 費 １ ０ ０ 円 で す。お 問
合せは☎０７０・５４６１・
１ ３ ７ ０（ 組 活：田口）。お
気軽に参加してみて下さい♪

いきいき健康サークル
コープおおさか病院地区

2第4号
医療福祉生活協同組合おおさか機関紙
2023 年 7 月号

2023 年 7 月号

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙強制されるものではありません。従来の健康保険証を廃止してまでマイナンバーカードと紐

６月２日に参院本会議で健康保険証廃止を含むマイナンバー法等改定法案が自民、公明、維新、国民などの賛成多数で可決されました。医
療情報や受取口座の誤登録、証明書の誤交付などが次々と発覚
しシステムの根幹そのものの問題が指摘されている中での法案成立です。
マイナンバーカードの取得は法律上あくまで「任意」であり

不安、不満の声が上がっています。
「健康保険証を廃止する」こ

険者からの「申請主義」に転換することになります。「無保険」状態となる人を大量に生み出すことになり国民皆保険制度をも崩壊に導く可能性があります。
マイナンバーカードを自力で利用、活用できない人、あるいは取得自体が困難な人たちが多数存在します。法案成立により多くの社会的弱者が医療から切り捨てられることになり、国民の命と健康を軽んじる悪法と言わざるをえません。高齢者施設
からも利用者のマイナンバー
カードの管理は不可能だという付けし、取得を「義務化」する と に 何 ら メ リ ッ ト は あ り ま せ
ことは合理的な意味がありませ ん。逆に、現場の医療・介護従ん。
事者の負担を増やし、患者 利･
今 回 の 法 用者とりわけ介護高齢者や障害
案 は、 保 険 者など最も医療を必要とする人
者 が す べ て たちを医療から遠ざけます。
他団体とも協力しながら「健の被保険者に健康保険 康 保 険 証 廃 止 を 中 止 に 追 い 込
証 を 配 布 す む」運動を行ってきましょう。
る 義 務 を な （ 医療福祉生活協同組合おおさか理事長 藤田 昌明）
く し、 被 保保険証がマイナンバーカードと紐付け

第4号

医療の切り捨てにつながる「健康保険証廃止」中止運動を3!?

リハビリ室から健康や介護予防について元気になる情報をお届けします2〝あいうべ〟
で楽しく予防体操をえんげ

第2回「嚥下障害」

コープおおさか病院 理学療法士

阿部 広和もありますので、すぐに心配する必 【あいうべ体操】
ふけんせいごえん
要はありません。
「不顕性誤嚥」①～④を 2 秒～ 5 秒かけてゆっくといっ
前回は「唾液」のおはなしでした。
り 10 セット行いましょう。声は出し
口つながりということで、今回は「嚥 て、ムセることなく周囲から気づかても出さなくてもオッケーです。
下」つまり飲み込みの話をしたいと れにくい誤嚥をすることが誤嚥性肺①「あ～」と口を大きくひらく。
思います。嚥下とは食べ物や飲み物 炎のリスクを高めます。
②「い～」と口を大きく横に広げる。
を「ごっくん」とすることです。も 嚥下障害の“記”
そしゃく③「う～」と口を強く前に突き出す。
ぐもぐと適切な形や大きさに咀嚼さ
誤嚥予防のための体操は様々あり ④「べ～」と舌を突き出してしっかれたものは喉の奥へ運ばれ嚥下されます。前回の唾液腺マッサージも一り下に伸ばす。
ます。ごっくんと嚥下されたものはつです。ほかには首肩回りのストレッ
食道を通って胃に入っていきます。
チなども多く紹介されています。今嚥下障害とは、食道へ運ばれるは回は簡単にできる嚥下機能のチェッ
ずの食べ物などが誤って気管に入りクと予防体操を一つずつご紹介しまやすい状態をいいます。加齢や疾患す。
などで飲み込む力が 低下し嚥下障
害になります。嚥下機能が低下して 【嚥下機能チェック】
食べ物が気管に入ってしまうことを
水少量を口に含み一度飲み込みまごえん「誤嚥」といい、これが原因で「誤嚥 す。唾液（つば）を 30 秒間で何回ごっ性肺炎」になることがあります。誤 くんできるかを計測します。３回以嚥性肺炎は日本人の死因第 3 位とい 上できれば正常と判断します。
う報告があります。
「最近よくムセる※あくまで目安ですので、２回以わ～。
」という方は注意が必要ですが、 下で心配な方はかかりつけ医療機関
ムセるという反応は誤嚥回避反応で に相談しましょう。

ほかにもカラオケや早口言葉で楽しむことも嚥下障害の予防につながります。

６ 月 日（ 土 ）時から東大阪生協病30

14

基 調 報 告 で は、 職
員の電話かけ活動やドック受診活動は健 康 を 支 え る・ 事 業を 支 え る、 そ し て 活は積極的な元気をつか み、 自 ら が 健 康 に動をすすめる私たち
昨年度はまだコロナの影響もあり１０した。

行 き ま せ ん で し た が、 胸 に、 最 後 は み ん な
２万１０００名を超 で集合写真を撮りまな る。 そ ん な 想 い を

2023年度スタート集会
０％の活動とまでは健診大受診運動すドック利用者数を仕事中の事故で怪我をした時

問 い 食 品 工 場 で、 機 械に巻き込まれて腕を切断しま し た。 労 災 保 険 で の 補 償
受 け ま し た が、 雇 主 に も 損害の請求ができますか。

といいます。
労働安全衛生法とその関連 す る 法 規 は、 労 働 者 の 安

全 を 確 保 す る た め に、 様 々な 規 定 を 定 め て い ま す。 雇用 主 に は、 そ の 内 容 に 沿 った 義 務 が あ り ま す。 例 え ば
食 品 の 製 造 過 程 で、 機 械 が

作 動 し て い る 部 分 に は、 安労災事故では、事故を負っ大阪市中央区谷町九丁目
３ー７中央谷町ビル２階
電 話：
０ ６ ・４ ３ ０ ２・５ １ ５ ３★ 組 合員であれ ば、初回 相談料が無料です。

大阪法律事務所の 安 全 を 危 険 か ら 保 護 す る た 労 働 者 に、 労 災 保 険 で は
義 務 が あ り ま す（ 労 働 契 約 賄 い き れ な い 損 害 が 発 生 し
法 ５ 条 ）。「 安 全 配 慮 義 務 」 ま す。 雇 用 主 に 安 全 配 慮 義
務 違 反 が あ れ ば、 損 害 賠 償
請求することになります。

答 え 雇 用 主 は、 働 い て
い る 労 働 者 に 対 し て、 仕 事の過程で労働者の命や身体全ガードを取付けねばなり
ま せ ん。 ま た、 機 械 の 清 掃や 調 整 の 作 業 中 は、 機 械 を停止させて行わせなければな り ま せ ん。 雇 用 主 が、 こ
う し た 義 務 を 怠 り、 事 故 が
発 生 し、 労 働 者 が 負 傷 し た
時 に は、 雇 用 主 は 安 全 配 慮
義 務 違 反 と な り、 損 害 賠 償義務があります。
こ れ は 一 例 で す が、 職 場
でのハラスメントや過重労
働 な ど、 労 働 者 が 仕 事 を 遂
行 す る 上 で、 雇 用 主 は 様 々な場面で安全配慮義務を有します。

労災保険だけでなく雇用主にも賠償責任があります

護士さんに聞いてみよう！

智恵子

谷

89

あ げ ま し た。（ コ ロ ナ （健診大受診運動
前 を 目 指 し 頑 張 り ま 推進チーム委員す！）
永田 八生）

1

弁護士

17

院４階組合員ホール 組合員の健康チェッで行いました。
ク過去最高数の取り当日は東エリア全 組みを通じた健診確
地 区 か ら 名（ 組 合 保 の 報 告 と、 今 年 度
員 名、 職 員 名 ） さ ら な る 飛 躍 を 目 指の参加で始まりまし した呼びかけが行わた。
れました。
表 彰 式 で は、「 ド ック」紹介カード最数
提出数支部やドック
電話かけ３か月連続
１０００件超職場な
ど昨年大きな成果を出 し た 支 部、 職 場 が表彰されました。
そ し て、 今 年 度 も引き続き意欲的な活動とさらなる飛躍の為にグループワークを 行 い、 盛 り 上 が りました。
59

6月17日 東エリア

4第4号
医療福祉生活協同組合おおさか機関紙
2023 年 7 月号

〝積極的元気〟を目標に支え合って5

第4号

2023 年 7 月号

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙生が困窮しており、コロナ禍でバイト収入や仕送りが減少した
大学生に医学生サポートセン
ターで食材支援活動したところ

先日参加した全日本民医連の全国医学生委員長会議では大学医学生対策といえばどうしても「私たちの後継者を獲得する活動」というところに力点を置
き が ち に な り ま す が、「 大 学 生
がお金の心配なく学べる環境づくり」を行うことによって我々が「頼りになる大人たち」になることも大切だろうと思います。その繋がりから、私たちの後継者となる医学生が誕生したら、こんなにうれしいことはないと思います。ともに頑張りましょう。

名以上の医学生が集まったという報告もありました。

歯医者さん

お金の心配なく学べるように③せいきょう三丁目歯科青木 淳

医療福祉生協おおさかの5 つの歯科を順番にご紹介します

法人医学生委員長（東大阪生協病院内科）

はなぞの生協診療所 所長 石井医師
（写真左）と青木医師（右）

無料送迎や訪問による口腔ケアも意欲的に取り組んでいます
せいきょう三丁目歯科は旧城東鶴見保
健生協で初めての歯科として 1997 年に開設され、事業所名は組合員さんからの応募で決まりました。開設当初はユニット６台からのスタートでしたが、現在はや歩行が困難で受診が難しい方のために、開設当初から組合員無料送迎も行ってきました。歯科往診にも取り組み、訪問（在宅・施設）による口腔ケアにも意欲的に取り組んでいます。現在は合併して訪問エリアも広げています。近年は「全身の健康は口腔から」と歯科の重要性の認識

明日の医療を担う医学生への環境づくり

頼れる大人として
明日の医療を展望
医療生協を将来に渡り私達と担ってくれるお医者さん達はすぐには誕生しません。私達は様々に学びの場を提供しています。
その先頭に立つ 2 人の先生に思いを伺いました。
私たちは入院患者さんに個室の差額ベッド料を徴収せず、医療費の支払いが困難な人のために無料低額診療の事
業に取り組むなど、お金のあるなしで患者さんを選別せず、どんな人にも平等に医療を提供してきました。地域に必要とされ続けているこの医療福祉生協を、次の世代へ引８台で診療を行っています。認知症の方

私たちの〝地域医療活動〟
ぜひ一度見学をコープおおさか病院 院長

西上 喜房

が広がっています。歯を丈夫で長持ちさからも組合員さんのお口の健康づくりのサポートをスタッフ一同で取り組んでいきます。お口のことでお困りのことがあればお気軽にご相談ください。
（歯科衛生士主任

前原 あゆみ）住所：大阪市城東区蒲生 3-15-12
電話：06-6936-8241

き継いでいくことも私たちの大切な役割だと考えています。
組合員さんの中に、医師を目指している方が知り合いにおられる方は、ぜひ一度当院へ の 見 学 を 勧 め て く だ さ い。
地域の健康づくりに貢献する
私たちの医療活動を直接見ていただければと思います。

せるためには定期検診が大切です。これ20

総代会会場で発言する西上医師2023 年 7 月号

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙

コープおおさか病院地区

中央エリア版

6

第4号

SDGｓ
「フードロスをさせへんday」

みんなと〝協同の時間〟持ててよかった
院 前 に て、「フードロスをさせへんｄａｙ」
を行いました。コロナ
禍、自宅療養の方への食品支給分が大量に余り、相談を受けて、フー
ドロスをなくす取り組
みとして急遽企画されたものです。 キロのひと箱を３つに分けて約２００個をわずか分あまりで配りきりました。久しぶりに組合

５月 日（金） 時～ コープおおさか病さんもとてもパワフルに取り組んで喜んでいただけました。
病院職員も協力しての一瞬の企画でしたので、もう少し協同の時間を味わいたいと感じたくらいでした。
今後、田島地区、城東区内の地区、あか診、今津診でも取り組みが行われる予定です。

員さん、みんなで行った企画でしたので、皆病院前には長い列

10

20

26

10

揃いのＴシャツで「がんばろ〜」

ダンボール箱から袋に詰め替え「ハルコネコ」
作・絵：あおきひろえ「こらー！ハルコ！！」というおか
あさんのハルコをしかる声から物語は始まります。おねぇちゃんだか
らっていつもわたしばかり、なぜ…
と泣きべそをかいているハルコをノ
ラネコのクロが手招きします。猫になってしまったハルコ、この先どうなってしまうのか、親の立場で読み続けていると「ありゃりゃ～」と心配になります。
ついつい子どもを叱ってばかりの毎日、叱る方も子どももお互いに疲れちゃった時おすすめの一冊です。
お母さんをお父さんバージョンにして読んでも楽しいですよ。絵の可愛さや色づかいも斬新な絵本でした。
（紹介者 梶真実）
あなたのオススメの本を教えてください
絵本のほか、おすすめの本がありましたら是非紹介してください。本の題名、作者、紹介者名と紹介のコメントを 200 字でお願いします。ご連絡は右の QR から。

組合員のための 無料法律相談
・11月10日（金）午後６時～８時
10月13日（金）［開催概要］
毎月第２金曜日（１人30分・完全予約制）［相談担当］
杉島 幸生 弁護士（関西合同法律事務所）［場所］
コープおおさか病院１階医療相談室にて［予約・問い合わせ］
TEL 06-6912-5137～8
医療福祉生協おおさか本部
組合員活動部まで【お知らせ】8月の医療講座はお休みとさせて頂きます

健康診断はネット予約できます
みなさんからの健診予約をお待ちしています。お申し込みは右の QR から。

7

第4号

2023 年 7 月号

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙

まちがいさがしクイズは、
まちがいさがし・クロスワード・
ナンプレの順に毎月出題します。

２つの絵でちがいが８つ
あ り ま す。 Ａ ～ Ｉ か ら、
ちがいのないエリアを１
つえらびましょう【 月号の答え】
コドモノヒ（こどもの日）5【応募方法】ハガキに答え・郵便番号・住所・氏名・年齢（電話番号は任意）を明記し、本紙へのご感想・ご意見など一言をお書き添えのうえ、下記へお送りください。正解者、記事掲載者の中から抽選で 30 名様に図書
カード 500 円分をお送りします。ご応募は 1 人 1 枚（1mail）でお願いします。なお、ご記入いただいた内容は『読者の声』などへ氏名・年齢と共に掲載することがあります。ペンネームでもかまいません。
ＱＲからでも応募できます【締め切り】8月15日（火）必着【宛先】〒 538‒0053

大阪市鶴見区鶴見 3‒6‒24
医療福祉生活協同組合おおさか クイズ係

◆出席状況
2023 年度 4 回理事会は 6 月 3 日（土）14:00 ～ 16:56（健診棟 2 階と WEB の併用）理事は 39 名中 35 名､ 監事
は 6 名中 6 名出席◆議決承認事項●第１号議案 第 1 回通常総代会に向けた議案の修正および追加承認の件／全会一致で議案は承認されました。
●第２号議案 高倉センターの取り壊し ･ 事業所の移転 ･「ほくほく」配食事業廃止案承認の件／配食利用者へは丁寧な説明を行い他の配食サービスの紹介を行う予定。現在就労されている職員には面談を行い他の事業所への雇用受け入れを検討。質疑を踏まえ、第２号議案は全会一致で承認されました。
●第３号議案 うえに診療所地区 桃谷・桃園支部統合
承認の件／桃谷・桃園支部合同での会議を開催し、支部統合する事で 5 月の地区運営会議で報告し理事会への提案となった。質疑を踏まえ、第３号議案は全会一致で承認されました。
◆協議事項
1）2023 年 4 月経営結果状況の報告
４月は予算比で収益不足と費用増加となり、概算で１億円程度の赤字の見込み（約４千万円の赤字予算を上回る）
結果となりました。
2）組合員活動の報告 6/1-3 取り組み状況・2023 年度目標 各担当理事より活発な活動が報告されました。
質疑を踏まえ協議事項を確認しました｡★次回 7 月 15 日（土）14 時～集合での開催

59

いつも機関紙を届けていた
だいてありがとうございま51

す。台風、大雨、地震など地球が怒っているのに、戦争なんかやってる場合じゃない！
早くやめて欲しいです。
歳）（鶴見区 谷川 葉子

子 ど も 達 が、 幼 稚 園 の 頃、家の前で遊ばせていた時に誘われて組合員になり、その子ども達も成人しました。人間ドックなど定期的にお世話になっておかげさまで健康に過ごせています。
歳）（八尾市 貞政 郁代

70

ほくせつ地区のニュースと、医療福祉生協おおさかのニュースがセットで届くようになり、クロスワードパズルやナンプレでの毎月の脳トレ（脳活）がバージョンアップ
しました。とくにナンプレは、結構イライラしながら解くのですが、解答できたときの達成感は気持ち晴々の素晴らしさです。
歳）（豊中市 久保 真澄

68

３月に４日間体調不良で入院しました。その時の食事がおいしく、おかげさまで元気になりました。
歳）（鶴見区 塩尻 忠之

65

歳）

11

箕面支部も先輩方のたまり
場運営を参考にして頑張って大阪の様子が分かる本誌を楽しみに見ています。またナ
ンプレは姉と一緒に考えながらやったのでコミュニケー
ションをできる機会になりました。

（東大阪市 松原 百音

いつも楽しく拝読させてい います！ こども応援隊など
ただいています。知人が載っ 良い取り組みですね。あれもており、元気そうな顔が見れ やりたいこれもと夢を形にしていきます！
て嬉しかったです。
歳）歳） （箕面市 阪井 耕二（八尾市 船井 恵美江原 隆）

何もかもが値上がりしていってるのに税金までも値上がってました。本当に住みにくい世の中になったもんです。（城東区36

理事会だより2023 年 7 月号

第4号

医療福祉生活協同組合おおさか機関紙

4

子ども食堂週 回
学習支援は週 回

2 1

30

40

材料
（２人分）

ポークビーンズ
レシピ担当：東大阪生協病院 管理栄養士

２０１７年６月より「こど も 食 堂 本 泉 寺 」 と「 てらこや本泉寺」を同時ス
タ ー ト し ま し た。 当 初 よ／てらこや本泉寺
住所：東大阪市若江東町３ー３ーＴ Ｅ Ｌ：０ ６・ ６ ７
２６・６００１

今日のメニュー

15

り食堂ボランティアと学 地域の商店などの協力も
習 ボ ラ ン テ ィ ア の 会 議 を 得 て い ま す。 現 在 市 内 の
毎 月 定 例 で 開 始。 運 営 上 ２ 大 学 か ら も 学 生 ボ ラ ンの様 々な問 題 や子 ども一 ティアや食材の提供など
人 一 人 に 寄 り 添 っ た き め があり、大いに助かっていの 細 か い 指 導 を 行 っ て お ま す。 学 習 支 援 は 小 学 ２り、 利 用 者 は 勿 論 無 料 で 年 生 か ら 中 学 ３ 年 ま です。
名、 こ ど も 食 堂 は 幼 児 か
ボランティアは医療生 ら中学生まで 名から
協 組 合 員 な ど ５ 名、 教 師 名 の 参 加。 こ ど も 食 堂 はＯ Ｂ ３ 名 な ど。 食 材 に つ 毎 週 １ 回、 学 習 支 援 は 毎
い て は い ず み 市 民 生 協、 週 ２ 回、 受 験 対 策 も 実 施。
ボランティア は 教 師
ＯＢの 方 々 も 完 全 無償です。
（担当理事 前川）
■こども 食 堂 本 泉 寺

毎月本泉寺前に貼り出されるお知らせ

東エリア花園診療圏地区

一緒に食べて、学んで子どもスポット本泉寺

8

柳澤 保

25

豚肉……… 100g（切り落とし）
タマネギ…………………… 60g
ジャガイモ………………… 60g
にんじん…………………… 40g
水煮大豆………………… 100g
すりおろしニンニク… 小さじ 1/2
トマト缶（カット）……… 200g

ケチャップ…………… 大さじ 3
コンソメ顆粒…………… 小さじ
オリーブオイル（サラダ油）…… 小さじ 1
有塩バター………………… 8g
塩、コショウ……………… 適量
パセリ（乾燥）……………… 適量
水………………… 200cc 前後⑥塩、コショウ、バターで味を調える。
＜作り方＞①タマネギ、にんじんは 1cm 角に切る。 ⑦火からおろし、器に盛り付けパセリを散らす。
②ジャガイモは皮をむき 1cm 角に切り５分ほど水につける。
③フライパンにオリーブオイル、すりおつくってみました
ろしニンニクを入れ弱火にかけ香りが豚肉と水煮大豆をしてきたら豚肉、にんじん、タマネギ
トマトスープで煮込を入れ炒める。
み、具沢山で食べ応④豚肉の色が変わったら水切りをした
え の あ る 一 品 で す。
ジャガイモと水煮大豆、トマト缶（カッパンにもご飯にもあト）、水を入れ中火で煮る。
います。簡単に作れ⑤煮立ったらケチャップ、コンソメ顆粒
るおかずです。お試しください。
を入れジャガイモに火が通るまで中火（管理栄養士 柳澤 保）
で１０分程煮込む。
＜1人分の栄養価＞エネルギー270kcal

たんぱく質17.1g

脂質17.9g

食物繊維7.3g

塩分量2.0g