患者さんも職員も満点の笑顔
ヘルスコープおおさかの現勢

2017 年９月 30 日
組合員数69,635 人
出資金1,620,074,000 円
平均23,266 円

ホームページアドレス
http://www.health-coop.jp/index.html
E-mail sosikibu@health-coop.jp＊転居 ･ 家族の異動等があった場合、上記にご連絡下さい。

１階ロビーでミニ運動会

リハビリの成果を存分に発揮﹁元気まつり﹂は︑たくさんの患者さんが参加して︑リハビリの成果を存分に出し合い︑患者さん同士がつながる場所︑そして出店気分も味わえるいろいろな特別が詰まった日です︒
この日のために︑医師・看護師・介護士・理学療法士・作業療法士・言語聴覚士・ボランティアグループのやすらぎさん・栄養士などが︑集まって何度も話し合い︑出店で出すたこ焼きがみんなが食べられるよう嚥下用食材の﹁タコ﹂を使って試食会をしたりと試行錯誤してきました︒

笑いあり

病棟の食堂はお祭りモードに奮闘あり

皆さんの表情は︑やや緊張
気 味 で し た︒
向井院長の開会の挨拶から始まり︑今年度入職の初々しいリハビリ
スタッフの指導による体操を し た 後 は︑風船送りゲー
ム・ピンポン
玉リレー・玉入れのゲームです︒
女性陣は︑チャキチャキ迎えです︒とした姿で︑チームを盛りたこ焼きのいい匂いに︑上げ︑満点の笑顔をいただ 苦 く て ほ ん の り 甘 い コ ー
きました︒
ヒーゼリーは︑大人気でし
普段は寡黙な男性陣もこ た︒ヨーヨー釣りや射的のの日ばかりは︑笑いあり︑ 小さなお店には︑行列が出奮闘あり︑反則あり︵笑︶ 来るほどで︑たくさん楽しの白熱したゲームとなりま んでいただけました︒患者した︒
さん・スタッフ共に完全燃焼でしたが︑後に残った疲出店にはれも心地良く︑またがんばろうと思えた１日でした︒
患者さんのご家族にも参加︑協力いただきありがとうございました︒
病棟では︑患者さんと予行演習を行ったり︑いろい行列もろな競技に使うものを作っ李師長の言葉で閉会式をたりと︑本番前から雰囲気も盛り上がります︒当日︑ 終えると︑３階ではこっそ会場となる１階に移動した り用意していた出店がお出

今年入職したリハビリスタッフ指導の体操

コープおおさか病院の３階回復期リハビリテー
ション病棟では︑入院患者さんにも季節を感じていただくために︑毎日いろいろなレクリエーションを行っています︒毎年秋には︑１階ロビーを使って︑ミニ運動会とお祭りの出店が一緒になった行事﹁元気まつり﹂を開催しています︒今回で９回目となります︒﹁お花見﹂﹁クリスマス会﹂と並んで︑３階病棟の３大行事になっています︒ 月７日 土( に) 行った今年の﹁元気まつり﹂をご紹介します︒

第 195 号 2017 年 11 月号（毎月 10 日発行）

発行 生活協同組合ヘルスコープおおさか
発行責任者 中谷 清
〠 538-0053 大阪市鶴見区鶴見 3-6-24☎ 06 − 6915 −8855 FAX 06 − 6915 −8822
編集 機関紙編集委員会

2017 年 11 月号
ヘ ル ス コ ー プ お お さか
⑴第 195 号

10

回復期リハビリテーション
元気まつり
病棟

虹のネット

原子力規制委員会は︑柏崎原発が条件付きではあるが︑新規性基準に適合すると認めた︒再稼働には地元の同意が不可欠とのことだ

が︑安倍政権は規制委が認めた原発は再稼働すると言い切っているし︑東電は原発事故の賠償や︑廃炉に要する莫大な費用を原発を再稼働することで賄いたいと言っている︒新潟県知事は三︑四年後まで再稼働は考えていないと言っているよ

うだが︑果たして﹁地元の要望﹂や安倍さんのゴリ押しに耐えられるだろうか▼

刈羽崎原発は事故を起こした福島原発と同じであるという︒本当に大丈夫なのだ

ろうか︒原発から生み出されたお金で賠償金が支払れる⁝福島の人達はどんな気持ちだろう▼安倍さんは︑将来的には再生可能エネルギー普及を考えていると言ったが本当にその気があるのか▼以前新聞である若い起業家が借金をして太陽光発電の会社を起こしたが送電量の割り当て規制があり︑せっかく作った電気も売ることができず倒産寸前との記事を読んだ︒残念でならない▼一日も早く︑日本中の電気が原発や火力ではなく再生エネルギーで賄われる日が来ることを願ってやまない︒︵酒井 充子︶※休診により予告なく変更されることがあります。

～

ごいっしょに考えてみませんか？
みなさんの声をお寄せください※歯科予約 ６９１４・１１０７／健診予約 ６９１４・１１６７※小児科夜間 受付時間 時 分～ 時 診察時間 時～※整形外科 金曜日の受付は 時 分までです。
※整形外科 土曜日の診察は 時からです。
※外科 土曜日の診察は９時から 時までです。
※慢性疾患外来 午前は第４水曜日のみです。

～シリーズ…⑨2,300 円

認知症

2,800 円だけ。最近では聞かれることもほとんどなくなり、ストレスもこの点に関しては減りました。おまけにこのデジタル型は室温と湿度まで表示されるタイプなので、母の体調管理にも役立ち、小さいながら、ありがたい存在です。
♥1,800 円••••••••

１～３歳未満（２回接種の１回分）「今日は何日？何曜日？」

2,500 円いかがですか。個人差はあると思いますが、少しの工夫と便利商品の利用で、認知症の方やご家族の日々の暮らしが楽になること、他にもありそうです。ちな
みにデジタル時計のこのタイプはホームセンターや大きなスーパーなどにもあり、サイズもいろいろ。
価格は千円台からです。

3,000 円かれ、そのたびに私はカレンダーを指さして「さっきも言ったでしょう！」とイライラしていました。アナ
ログ時計では昼夜逆転もおこり、夕方なのに「まだ少し早いけれど」とリハビリに出かける仕度を始めたこともありました。
そこで、カレンダーとデジタル電波時計をセットで置いてみました。デジタル
時計は、何月何日何曜日、何
時何分を表示するので、私は聞かれたら時計を指さす

６年目の東北を訪ねてコープおおさか病院だより局に対する市独自助成をとの要望には「国の動向を注視する」にとどまりました。
診療所からは区役所職員だ
けでなく、地域の民生委員、地域包括支援センターなどにも制度周知をするよう求
め、診療所が制度学習の機会を設けた場合、市からの講師派遣も約束し、一方的な要望だけでなく顔の見える連携が進んだ協議となりました。

主催 生活協同組合ヘルスコープおおさか
医療労組おおさか
共催 戦争法を許さない鶴見区連絡会

認知症の人が、同じ質問や同じ話を繰り返すことはよくあります。どんなに熟練した介護者でも、同じことを５回以上聞かれるとストレスとなり、疲れるそうです。
そこで、今回は組合員Ｋさんからのお便りを紹介します。
♥ ア ル ツ ハ イ マ ー の 母 す。母の部屋には、カレン（ 歳）
は、精神科から薬を ダーとアナログ時計がありいただきながら、毎日午前 ますが、毎日「今日は何月何中 リ ハ ビ リ に 通 っ て い ま 日？何曜日？」と何度も聞護受給者には送られていない件や健康診断を受けられることすら知らされない実態を示して改善を要望しました。
協議に先立ち、
情報公開制度を利用して請求した
各行政区別健診受診者数では、生活保護受給者の健診受診がわずか 件のみという区もあり、全国的に低い大阪市の健診受診率をさらに大きく下回っている実態が明らかになり、市からはケースワーカーの研修を通じて制度を知らせていくと回答がありました。
また、無料低額診療事業への保険薬1,500 円

健康診断をもっと受けやすくして下さい

うえに生協診療所が健康診断や無料低額診療等にかんする４項目の要望書を大阪市に提出し、 月 日午後、大阪市役所内の会議室にて健康局、福祉局の関係部局から 名、うえに生協診療所からは三宅事務長以下名が参加した協議が行われました。
冒頭、事務長からは診療所が、地域活動協議会や社会福祉協議会等の活動を通じて、健康講座のとりくみや災害訓練救助班など地域でどのような役割を果たしているか活動紹介がありました。続く要望の中で、国保加入者には自宅に郵送される受診券が生活保

おおさかパルコープ
組合員
生協未加入
ヘルスコープおおさか
組合員
金料
町を復元したジオラマ

インフルエンザ予防接種、ヘルスコープ
おおさかの各診療所、病院で受け付けています
届けました。近畿の参加者名が、地元のスタッフといっしょに設営から後片付けまでお手伝いし、顔なじみになったみなさんの元気な姿に安心しました。
まつりの後は、現地の方の案内で、被災地見学をしました。震災で流されたＪ
Ｒ常磐線山下駅は山側に移2,000 円

✿歯科

土
金木
水火月

2017 年 11/1 現在

電話 6914 － 1100

コープおおさか病院 診察案内
月 日 土( 、)みやぎ
県南医療生協主催の「わいわい山元まつり」にヘルスコープおおさかから６名が参加。初参加のリハビリ職員２名が水戸黄門のテーマ曲の健康体操で会場を沸かせました。ポップコーンの屋台も出し、皆さんからいただいたカンパ８万円を震災記念館となった旧荒浜小学校

日会

明がありました。
参加者からは「歯間ブラシの選び方は？」「カルシウ
ムの注射は歯を丈夫にするの？」などの質問も出され、みんなで歌を唄いながら「あいうべ体操」
をするな
ど、和気藹々とした楽しい１時間を過ごすことが出来ました。
生協の説明もさせていただき、１名の方がヘルスコープに加入、３名が健康チャレンジに登録していただきました。ヘルスコープ
おおさか歯科は地域の健康づくりに役立つ歯科診療所を目指し、引き続きいろいろな取り組みを進めていきます。
（事務長 谷口 幸司）

３～ 13 歳未満
（２回接種の１回分）

コープおおさか病院 健診棟２F 会議室※要事前申し込み
お問い合わせ コープおおさか病院地域連携室 担当 今江
０６－６９１４－１１００

各歯科診療所は、「口を健康に保つことが元気で長生きの秘訣」として、地域でのお口の健康学習会をすすめています。
９月 日（金）
午後、城東区のＵＲ森ノ宮団地を舞台に住民のつながり作りの場として開かれている「団地の寺子屋」で生協森の宮歯科の脇田医師が「お口の健康」をテーマにお話しをさせていただきました。健康な歯を保つことで食事がおいしく取れ、よく咬むことで認知証の予防にもなること、歯周病予防のための歯磨きのやり方、自分で出来る口腔ケアと専門家しか出来ない口腔ケア、かかりつけ医を持って定期的に診てもらうことの大切さ等の説

ヘルスコープおおさかの医療機関では、多くの方にインフルエンザ予防接種を受けられるようにインターネットからの予約受付を開始しました（電話での予約も可能です）。
尚、今年度から生活協同組合おおさかパルコープとの協議により、パルコープの組合員の方にも予防接種の料金枠を設けました。
お住まいの場所や、
年齢によって料金も異なります。
65 歳以上で非課税の方、生活保護受給者の方は助成制度を利用できます。
詳しくは最寄りの診療所、病院にお問い合せく
ださい。
り、震災記念館として保存されていました。周辺は居住できない地域になっていて、広大な土地が広がるばかり。以前の町を一軒一軒復元したジオラマが、かっての町並みを思い起こさせました。「閖上の記憶」や仙台空港近くの「鈴木邸」など民間団体や個人で、記録を残そうとする取り組みも行われています。震災で失われた人々の営みを忘れないことが、復興支援にとって大切なのではないかと改め
動して高架駅となり、辺は、 て思いました。
復興住宅が建ち並び町民ホールや防災センター、小学校、保育園など、まったく新しい町がつくられていました。
震災時、子どもたちが屋上に取り 残 さ れ、支援を待ち続けた「荒浜小学校」
は廃校とな

3,000 円嚥下食

地域で、お口の健康学習会実施中ヘルスコープおおさかの前立腺は精液を分泌している男性特有の臓器です。
膀胱の出口にあり、尿その時に尿路感染がないか、残尿なく排尿できているか、前立腺癌がないかなどを確認します。
治療としては薬と手術がありますが、薬による治療が主です。膀胱の出前立腺肥大症は前立腺の中を通って出前立腺肥大は良性の 口を広げるα ブロッて行きます。大きさは栗 病気ですが、症状が強く カーが第一選択ですが前の実くらいですが 歳を なってくると前立腺肥大 立腺を小さくする薬、ま過ぎると大きくなる人が 症として治療することに た最近ＰＤＥ５阻害薬と増えてきます。これが前 なります。診断は腹部エ いう薬も出ています。頻立腺肥大でその程度には コーと症状からだいたい 尿が強い時は頻尿治療薬
か な り 個 人 差 が あ り ま つけることができます。 を処方することもあります。薬の効果がなく症状が強い時は手術を行うこともあります。手術はほコープおおさか病院泌尿器科 中谷 浩
とんど内視鏡で行います
が、最近はいろいろな手術方法が出てきています。このような治療を患者さんと相談しながら決めていきます。ご相談は当院の泌尿器科までどうぞ。
す。
症状としては、膀胱の出口が狭くなるために尿が出にくくなる排尿困難と、膀胱が刺激されるために頻尿や尿ががまんできなくなる尿意切迫が主なものです。

3,500 円

＊毎月第２金曜日（お一人 30 分・完全予約制）
相談者：杉島幸生弁護士（関西合同法律事務所）
コープおおさか病院１階医療相談室にて予約・問い合わせ 06 ー 6912 － 5137 ～ 8
ヘルスコープおおさか組合員活動部まで

24

明日へ｜｜｜

2,500 円

和食とおせちの工夫

テーマ
会 場

1

日本の青空シリーズ
6

映画鑑賞会
26

診療科目

14

10

座

13 ～ 65 歳未満
65 歳以上（大阪市外）

午後２時～４時

・12 月９日㈯12 月８日㈮午後６時～８時

森ノ宮団地の「団地寺子屋」
で開催

50

65 歳以上（大阪市民）

コープおおさか病院医療講座

講

地域の活動などを紹介する三宅事務長（大阪市役所にて）

90

うえに診が大阪市関係部局と協議

○
○
○
○
○
○
内科
○
呼吸器特診
○（第 1）○（1・3・5）
無呼吸いびき外来○隔週 ○○（1・3・4・5）
糖尿病特診
午前 外科
○
○
○
○
○※
○
○
○
○
○※
○※
整形外科
受付時間
○
○
○
○
○
○
８:30 泌尿器科○（1・3）○○○○
眼科（予約制） ○12:00 小児科
○
○
○
○
○
○
診察時間 歯科（予約制） ○
○
○
○
○
○
９:00 ～ 健康診断
○
○
○
○
○
○
○
女性外来
○
皮フ科
※○
慢性疾患外来○○ ○（1・3・5）
糖尿病特診○
慢性疾患外来○○心療内科（完全予約）
○
○
循環器特診
○
○（2・4）
リウマチ特診午後○
小児科（アレルギー特診）○○○○
乳児検診・予防接種
診察時間 歯科（予約制） ○○○○14:00 ～ 神経内科○（1・3）○
16
要予約 女性外来○（1・3）○（1・3）
10 11 30○
眼科（予約制）
○隔週
禁煙外来
10 30
○
ボトックス外来
19
健診フォロー外来 ○
○
○
○
内科
○
夜間 循環器特診
○
○
外科
受付時間
○
整形外科
1717:00
○
○
泌尿器科
○※
小児科
19:30
○
○
○
歯科（予約制）
診察時間
○隔週
禁煙外来
（予約制）
17:30 ～○○
皮フ科組合員のための無料法律相談

前「人の命を損なう戦争は罪悪である」
戦争中に反戦を訴えた僧侶の言葉を老落語家が語りだす
1102017 年度第 4 回理事会は 10 月 21 日 ( 土 )、1 ４時から 16 時55 分まで健診棟２階会議室にて行われました。
理事は 35 名中 25 名、監事は４名中３名、オブザーバーは９名の出席でした。
承認事項（下記議案が承認されました）
第１号議案 9 月度の経営及び上半期まとめと下半期経営対策承認の件
第２号議案 10.1 仲間ふやしのふりかえりと当面の課題承認
第３号議案 2018 年度役員改選に伴う理事選出方針と定数承認の件
第４号議案 2018 年度通常総代会に向けた準備、確認事項承認の件
理事会委員会活動関連☆組合員活動委員会
年末増資運動は 11 月よりスタート 12 月 15 日まで取り組みます。
どんな月間にするのか、各支部で論議をして目標達成を目指しましょう。
☆機関紙編集委員会
日本の青空Ⅳの企画案内、生協強化月間の取り組みを予定、本紙への掲載希望地区・支部は機関紙編集委員会へご連絡下さい。
☆健康づくり委員会
おおさかまるごと健康チャレンジ独自ゴール集会は、１/27 オー
ラルフレイルの中澤桂一郎先生を迎えて開催予定です。
スローガン「すこしの塩ですこやかな生活を！簡単に楽しく取り組もう！」
です
こしお生活広げましょう☆事業所利用委員会
活発な地区利用委員会の共通バロメーターに基き、改善を図ります。
９月の虹の箱投書５件、全地区よりの意見・声は 10 件。
☆社保平和まちづくり委員会
ヘルスコープ世界同時行動「平和の波」京橋宣伝行動は、参加 18
名署名 61 筆でした。
日本の青空シリーズ最新作「明日へ―戦争は罪悪である―」
健診棟で 11 月 30 日（木）上映します。
「被爆者が訴える国際署名」
各支部 100 筆目標で取り組みましょう。
☆環境委員会
エコ川柳ポスター配布します。
ご活用お願いします。
NO2 自主測定（12/7 ～ 8）を予定、準備を進めて行きましょう。

出時 2017 年 11 月 30 日㈭
場 コープおおさか病院
健診棟２階
上映時間
①午後３時 ②午後６時
制作協力券 1,000 円
前売り券
1,200 円問い合わせ 生活協同組合ヘルスコープ組合員活動部 （06）6915-8855

理事会だより929

2017 年 11 月号⑵ヘ ル ス コ ー プ お お さ か⑶第 195 号

2017 年 11 月号

図書カードが当たります79

診療所では内科と歯科でお世話になり︑﹁ おやじの料理教室﹂では︑チーフの足をひっぱりながらも楽しいです︒︵松本 浩︶
歳まであと少し︒私の楽しみの一つが歯磨きです︒必需品は鏡︒１日３〜４回︑ 分強みがいて︑虫歯も歯周病も全くありません︒︵秋元巳智子︶歳の時︑膝リュウマチになり︑今でも薬を飲んでいますが︑ころばん体操に参加させてもらい筋力がつき︑今では普通に生活させていただいています︒︵篠原愛子歳︶アルツハイマー型と診断された父がいます︒〝シリーズ認知症〟は︑興味深く読ませていただいています︒
これからもお願いします︒︵寺本好枝歳︶

学研ムック﹁もっと脳が活性化する１００日間パズル③﹂
監修川島隆太︵東北大学加齢医学研究所教授︶より① あらかじめマス目に出ている漢字をヒントに「使用する漢字」のリストにある漢字を、うまく熟語ができるようにマス目に書き入れていきます。
② 同じ番号のマス目には同じ漢字が入ります。
③ 完成後、チェック表の漢字を解答欄に抜き出しましょう。
できた言葉が最終解答です。

読者の声

漢字ナンクロ﹁あーでもない︑こーでもない﹂と家族間の会話が〝脳活性化パズル〟で弾みました︒︵田中かな︶﹁子ども食堂﹂の記事を見て︑この先１年︑２年︑３年⁝と続くことを願っております︒ ︵伊藤依子︶
最近毎日お風呂上がりにラジオ体操をやっています︒孫に教えてもらって頑張っています︒︵前田公子︶﹁いただきます﹂勉強になります︒〝 マクロファージ〟知りませんでした︒活性化する食材いろいろ食べてみます︒︵西條八洲子歳︶
６月から週１回デイサー
ビスに行き始めました︒久
しぶりのぬり絵に体操︑楽しいです︒ ︵桐生幸子︶

脳活性化パズル
ルール

第 195 号⑷ヘ ル ス コ ー プ お お さか

6880155572〝 脳はだまされやすい 〟心の底にひびきました︒食
いしん坊を卒業しなくては！
︵山岡由美子︶
私はあまり本などを読まないのですが︑この新聞は読みやすく︑パズルはとても楽しいです︒︵藤田陽愛歳︶
コープおおさか病院で診察にあたっておられる先生や︑看護師の方々を科目ごとで紹介していただけるコーナーができれば有り難いです︒
ぜひお願いします︒︵龍神栄子︶
毎月役に立つことをのせて下さって有難うございます︒兄は戦死︒孫には平和な国であってほしいと願う選挙前です︒︵中西勝美歳︶歳を過ぎると自分の体のことが気になり不安で70

86

12す︒
今の世の中を考えると︑ 調に合った運動をしていま余計心細いですね︒す︒時間ができれば︑わい︵盛岡文子歳︶ わいグループエクササイズ﹁肩甲骨はがし﹂肩こり︑に参加したいものです︒
猫背が気になっているので︵福井弘子歳︶続けてやってみます︒あり
以前この欄に﹁ 歳で自がとう！
分の歯が 本︒生きがいを︵堀口眞佐子歳︶ 感じる﹂との声がありましこのところ歳かなあ⁝特 た︒すごい人がいるもんだに認知症のことなど書いて なぁと感心しました︒今︑あるのを見ると気になり︑歳以上の方が２００万人エンディングノートを買い 突破とのこと︒そうなるとに行くと⁝仕入れてもすぐ ﹁８０２０運動﹂から﹁９０に売れるとのこと︒人様も ○○運動﹂の時代を迎える
思いは同じかしら︒
ことになるのでは⁝︒ヘル︵生西敏子︶ スコープからその先頭にな
日間程コープおおさか る組合員が多く出そう︒ま病院へ入院︑お世話になり さ し く レ ジ ェ ン ド た ち でました︒食事が大変おいし す︒︵樋口義治︶
お詫びと訂正月号掲載の大かったです︒︵山田妙子歳︶ 腸がん健診者数図表の今津生協﹁わいわいコーナー﹂は 診療所の陽性者数に誤りがありました︒３３５件となっていま切り取って寝室の壁にはりしたが 件となります︒訂正しつけ︑少しずつその日の体10✿てお詫びします︒

９月号の答え 「名品」「本日」 応募 105 通 正解 93 通。
当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます。
応募方法 ハガキに答え・郵便番号・住所・氏名（年齢・電話番号は任意）を明記し、本紙へのご感想・ご意見をお書き添えのうえ、下記へお送りください。正解者、記事掲載者の中から抽選で 20 名様に図書カード 500 円分をお送りします。締め切り 12 月 20 日（必着）。生協に未加入の方は応募を機会にぜひご加入ください。※ハガキの応募は１人１枚でお願いします。クイズ・読者の声はヘルスコープおおさかのホームページの「クイズの応募はこちら」のボタンを押して応募もできます。
（宛て先）〒 538-0053 大阪市鶴見区鶴見 3 − 6 − 24
ヘルスコープおおさか機関紙編集委員会

757270905920108080✿

い ただ き ま す❀

すこしお秋メニュー

秋刀魚のカレー焼き

調理師

エネル ギー 400 ㎉
塩分 0g

山本進一郎

材料（２人分）里芋と柿の白和え

豚と栗の旨煮エネルギー 84㎉ 塩分 0.3g（１人分）

エネルギー 335㎉ 塩分 0.3g（１人分）

材料（２人分）材料（２人分）絹こし豆腐 100g ／里芋 2 個／柿 1/4個／キノコ（平茸）30g ／蒟 蒻 20g／だし適量／Ａ味噌 6g（小さじ２）砂糖 6g（小さじ１）

豚バラ（ブロック）120g ／栗（甘栗）40g ／蓮根 60g／だし昆布・生姜スライス・鷹の爪・黒ゴマ各少量
Ａ芋焼酎／ 50㏄／水 350㏄
Ｂ砂糖 20g（大さじ２）／薄口醤油 4g（小さじ ）

作り方

作り方

①豆腐は電子レンジ又は、ゆでて加熱し、 ①鍋に材料Ａと豚バラ肉をかたまりのまま入れ、火にかけ沸いてきたら、灰汁を取る。
水を切る。
②
蓮根と栗とＢを入れ、弱火で10 分ほど炊く。
②里芋、柿、キノコ、蒟蒻は食べやすい③
火を止め、粗熱が取れたら豚肉を食べやすい大きさに大きさに切り、柿以外はだしで炊き水切り、蓮根と栗を盛り付け、輪切りの鷹の爪と黒ゴマ気を切る。
を振る。
③調味料Ａに①を混ぜ、②も混ぜる。
※具材をだしで炊く事で豆腐と合わせた ※豚の脂と芋焼酎との相性は良く、ほんのり甘く仕上がります。麦焼酎や日本酒でも可能。
時に水っぽくなるのを防げます。

秋刀魚２尾／大根おろし 50g ／レモン適量
Ａカレー粉 2g ／小麦粉 5g ／片栗粉 5g

作り方①調味料Ａをよく混ぜ合わせる。
②秋刀魚に①をまんべんなく振る。
③オーブンを180 度に熱し、②を焼く。
（目安 8 分）※魚焼きグリルでも可 両面焼きや片面焼きなど機種によって異なります。
④大根おろし、レモンとともに③を盛る。
※カレー粉はメーカーや商品によって塩の有無は異なりますが、今回は塩不使用の物を使いました。辛みと香りを上手く使うことで魚の臭みを消し、味わいも良くなります。
※小麦粉と片栗粉を混ぜることでサクサクとした食感ときれいな焼き色に仕上がります。どちらか一方でもかまいません。