風と光だより

オーガニックとこだわりの食品

1月号

睦月（むつき）January
No.101 2023(令和5年)年1月1日発行

https://kazetohikari.jp/

株式会社 風と光
横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1-8F
TEL：045-316-2020 FAX：045-316-2019

あけまして おめでとうございます
本年は弊社創業15周年、前身の「風と光のファクトリー」創業からは27年目となります。
変化の激しい時代ですが、弊社も創業以来、時代に適応した商品をお届けできるよう、尽力して参りました。
そのような中で、本年はこれからの時代を見据え、より柔軟な発想で弊社の歩む道を模索できるよう、新しい世代へのバトンタッチを予定しております。
振り返りますと、私が自然食品業界に入ってから半世紀が経とうとしています。
これまで関わってくださった皆様、育ててくださったすべての皆様に感謝を申し上げます。
私も引き続き業界の「生き証人」として弊社を支えて参ります。本年お披露目いたします
有機ヴィーガンレトルトハヤシ、開発中の有機ヴィーガンカップ麺シリーズ、有機ヴィーガンパスタソースシリーズをはじめ、みなさまのご期待に応えられるであろう商品を次々準備しております。どうぞお楽しみに！本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

株式会社 風と光 代表取締役 辻 明彦

新発売！有機ヴィーガンレトルトハヤシ
業界初！画期的なハヤシライスの登場です！
オーガニックでヴィーガン対応のハヤシライスです。
伝統的な「ハヤシライス」の味を追求し、ハヤシ本来のコクと旨味を純植物性で実現しました。
有機大豆ミート、有機たまねぎ、有機マッシュルームを使用しています。
爽やかな有機トマトの風味を生かし、バランスよく仕上げています。

美味しくて身体に良くて簡単に食べられるハヤシライスで、嬉しいです！

180ｇ

ブース番号
１L-10

620円
https://www.this.ne.jp/

商品名

賞味入数

JAN

有機ヴィーガンレトルトハヤシ2年

244560342332321

価格改定のご案内

展示会情報

2023年2月8日(水)～10日(金)東京ビッグサイト 西１・２ホール

弊社の「オーガニックヴィーガンカレールゥ」「有機スティックシュガー」「有機砂糖」は、原材料・資材の高騰、加えて物流費等の諸経費の上昇により、価格改定をすることになりました。
「オーガニックヴィーガンカレールゥ」は2023年2月納品分より、「有機スティックシュガー」「有機砂糖」は2023年３月納品分より適用となります。
誠に恐れ入りますが、何卒事情ご賢察の上、ご理解を賜りたくお願い申し上げます。

改訂開始

商品名

改訂前

改訂後

内容量

賞味入数

JAN-CODE

2023年2月納品分よりオーガニックヴィーガンカレールゥ

670円

690円

150ｇ

1年

244560342331287

2023年３月納品分より有機スティックシュガー

250円

260円

3g×30

無し

244560342330938

2023年３月納品分より

有機砂糖

300円

340円

250ｇ

無し

244560342330952

風と光だより

1月号

No.101 2023年1月1日発行

オーガニックとこだわりの食品※金額表示は税抜き価格です。

北海道厳選のお惣菜混載でご発注いただけるようになりました！
定番のさんまに、さば、あなご、こまいなどさばの水煮

さばの旨煮

さばの味噌煮道東沖で獲られた鮮度の良い魚を原料に使用し、オリジナル調味液で味付けしました。
お魚は骨まで食べられるようじっくり煮込んであります。
ごはんのおかずや、お酒のつまみに最適な一品です！

共通：１ケース 24袋入
賞味：1年半混載４ケースから発注可！
オープン
価格

さんまの黒酢煮

まる煮あなごこまいの旨煮 他にも種類多数！
詳しくは営業までお問合せください！

商品名

内容量

JAN-CODE

さばの水煮

120g

4940692976282

さばの旨煮

120g

4940692977326

さばの味噌煮120g

4940692978453

さんまの黒酢煮

95g

4940692971232

まる煮あなご70g

4940692176217

こまいの旨煮110ｇ

4940692971829

無ろ過、非加熱処理
オーガニック純りんご酢

有機アップルサイダービネガー

アメリカ産の有機りんご 100 ％使用
遮光瓶入り
946ml入りでお得
アメリカで人気のアップルサイダービネガー！ミランダ・カーやレディ・ガガも愛飲しており世界的に人気が高まっています。アップルサイダーは無濾過のりんごジュースで 、それから作ったりんご酢が、アップルサイダービネガーです 。りんごジュースは もちろんストレート果汁100 ％。しかも、オーガニック。 りんごの栄養そのままに醸造された有機純りんご酢です 。

使い方

食酢として様々なお料理にお使いいただけます。オススメはりんご酢ドリンク。
アップルサイダービネガーをスプーン2杯、アガベシロップをスプーン1杯、レモンの搾り汁少々を250mlの炭酸水やお湯で割ってお召し上がりください。お好みでシナモンを加えると、さらに美味しくなります！
商品名

価格

内容量

賞味入数

JAN-CODE

ノースコート
有機アップルサイダービネガー

1200円

946ml

３年6本

022014420322

オーガニック ローチョコ
酵素が生きてるローチョコレート
そろそろバレンタインの準備を！

各500円

・石臼を使って原料を手作業で混合・オーガニック
・甘みは低GI値のココナッツシュガー使用・貴重なペルー産の希少カカオ・クリオロ使用 ・ヴィーガン対応
・エストニア原産の自生種のベリー使用
・ローフードバックヤードから・低糖質

内容量 37ｇ

混載4ケースより

入数：15

賞味期間：1年

商品名JAN

ハイカカオ 77％4518568021116

マイルド 50％4518568021178

ブルーベリー

4518568021130

スパイス

4518568021147

ストロベリー

4518568021161

コーヒー

4518568021154

スローフード運動の火付け役である島村菜津さんが、『シチリアの奇跡―マフィアからエシカルへ―』（新潮新書）を刊行しました。シチリアで、マフィアから命がけで押収した土地を、オーガニックの畑にして地域おこしをしている人々に迫った一冊です。その畑では、オーガニックのブドウや小麦、アーモンドが育てられ、さらにそこから「おいしさ」を徹底追求したオーガニックのワインやパスタ、クッキー、ジャム、オリーブ油などが作られています。
シチリアがここまで行きつくには、大変な労苦を伴いました。マフィアに反抗的な態度を取ると命が狙われるからです。しかしシチリアの人々は怯みませんでした。皆で手を携え、楽しみながら実現したのです。シチリアはもともとオーガニック農業の先進地。たとえマフィアから押収した土地の畑でも、とびっきり「おいしい」ものでなければ、付加価値が生まれません。それを見事実現した人々の勇気と行動力に学びつつ、本年も風と光は、オーガニックをより多くの方にお届けし、魅力ある社会づくりに貢献できるよう、尽力して参ります。
ご意見等は info@kazetohikari.jp へお寄せ下さい。担当:辻信行
KH230101A