秋の入り口
紅葉が始まった頃に、大きな公園で紅葉狩り。
四 季 を ペ ッ ト と 楽 し む こ と が で き る の が、“お写んぽ”のいいところですね。シンメトリーな構図にあえてアシンメトリーに被写体を配置し、奥行きを演出しました。薄着で撮影に出た私は、この撮影の後、風邪をひきました！ みなさまも初秋の寒暖差には気を付けてくださいね。
写真・文 ● 森 美歩（犬猫写真家）

歩きたくなる

遊歩道に至る入口あり

青 梅 みどころ
昭和レトロ商品博物館

青梅赤塚不二夫会館

ようこそ！
昭和レトロタウンへ♪

10：00 〜 17：00（入館 16：30 まで）
一般 600 円、学生 500 円、小学生 300 円
月曜日（祝日の場合は翌日）、年末年始、臨時休館あり
0428-77-7051

寒山寺
中国渡来の釈迦像を本尊とする、小さいながら趣のある寺。
無料
無休
0428-78-9523

都心から電車で約１時間 分︑多摩川上流に位置する御岳渓谷は︑秩父多摩甲斐国立公園内にある︒川沿い

4 〜 10 月／ 10：00 〜 16：30（入館 16：00 まで）
11 〜 3 月／ 10：00 〜 16：00（入館 15：30 まで）
一般 500 円、高校生・大学生 400 円、小学生・中学生 300 円
月曜日（祝日の場合は翌日）、冬季休館、展示替期間
0428-78-8814

江戸時代から昭和に至る櫛とかんざしを中心とした約 4,000 点を収蔵。丁寧な細工やデザインに目を奪われる。に整備されたコースはアップダウンも少なく︑環境省の﹁日本名水百選﹂に選ばれる豊かな水の流れを眺めな

10：00 〜 18：00
藍染体験（3 日前までに要予約）
ハンカチ 1,600 円、バンダナ 2,000 円など
火曜日、年末年始
0428-24-8121

櫛かんざし美術館

がら歩くことができる︒鮮やかな紅葉に加え︑美術館などの見どころも多く︑幅広い年代が楽しめるコースだ︒

老舗のそば処。青梅で生まれた豚、TOKYO X を使ったざるそばがおすすめ。
11：30 〜16：00、17：00 〜19：30（ 土・ 日 曜 日・ 祝 日 は 11：30 〜19：30）
月曜日（祝日の場合は翌日）
0428-22-2765

本を代表する洋画作品を中心に、彫刻・工芸作品も展示。

3 〜 11月／ 10：00 〜 17：00（入館 16：30 まで）
12 〜 2 月／ 10：00 〜 16：30（入館 16：00 まで）
大人 500 円、中・高・大学生 400 円、小学生 200円
月曜日（祝日の場合は翌日）、12 月 24 日〜 1 月 4 日
0428-78-8335

ＪＲ軍畑駅から青梅街道に出て西へ向かうと︑多摩川沿いの遊歩道へ至る入口が見つかるので降りていこう︒

小澤酒造が造る日本酒。

ニジマス釣りが楽しめ、バーベキュー場もある。
20名以上で貸切可能。大型バス専
3 〜10月／10：00 〜17：30（入園 17：00 まで）
用駐車場あり。
11〜 2 月 ／ 10：00 〜16：30（入園 16：00 まで）
100 円
月曜日（祝日の場合は翌日）、特別開園あり3 〜 11月／ 7：00 〜 16：00
12 月 29 日〜 1 月 2 日
12 〜 2 月／ 7：30 〜 16：00
0428-22-4678
ファミリー釣り場１名 3,300 円＋貸し竿 1 本 300 円
ほか、一般餌釣場、ルアー・フライ釣場あり。
12 〜 2 月の毎週木曜日、年末年始、臨時休業あり
藍染工房 壺草苑
0428-78-8393
藍染製品の展示・販売が行われ、現在では珍たましん御岳美術館
しい天然藍を使った藍染体験や工房見学がで
明 治 か ら 大 正、きる。
昭和期に至る日景が美しく︑山あいの新鮮な空気はなんとも心地よい︒

地酒

奥多摩フィッシングセンター

しばらく歩くと︑清流ガーデン澤乃井園に到着︒創業３００年超の小澤酒造が運営し︑きき酒処や売店な

FOOD ＆ DRINK

日本画の巨匠、川合玉堂がこの地で晩年の 10 年余を過ごしたことを記念して建てられた。

30

楓橋を戻り︑川沿いを御岳橋まで歩くと︑やがて対岸の玉堂美術館前に立つ︑大銀杏が見えてくる︒高さ

大正庵

玉堂美術館

併設の清流ガーデン澤乃井園では軽食をとったりお土産を買ったりできる。

約 ｍ の大銀杏が真っ黄色に色づく姿は圧巻だ︒

実際に活躍した鉄道車
両 11 台を、野外で保存展示。

御岳橋を渡って木立の中を抜けると︑奥多摩フィッシングセンターに到着する︒全国でも珍しい一級河川

青梅鉄道公園10：00 〜 17：00（軽食11：00 〜16：00）
月曜日（祝日の場合は翌日）、年末年始〈酒蔵見学予約〉
無料
0428-78-8210

本流に設けられた釣り場で︑フライフィッシングを楽しみたい人やファミリーにおすすめのスポットだ︒

450 円
350 円
250 円
800 円）

フィッシングセンター対岸のたましん御岳美術館では︑近代日本美術を代表する絵画などが展示され

青梅赤塚不二夫会館
昭和レトロ商品博物館昭和幻燈館（3 館めぐり券ている︒遊歩道に戻ったら︑ゴールのＪＲ御嶽駅へ向かおう︒

10：00 〜 17：00
月曜日（祝日の場合は翌日）、年末年始
0428-20-0355

どが並ぶ︒一息ついたら楓橋を通って対岸に渡り︑日本で唯一の櫛かんざし美術館に立ち寄ってみよう︒〈3 館共通〉

川沿いに遊歩道を進むと︑透きとおるような清流と紅葉する木々︑抜けるような青空が織り成す色鮮やかな風

昭和幻燈館

小澤酒造（清流ガーデン澤乃井園）
元禄 15 年（1702 年）創業の清酒「澤乃井」醸造元。奥多摩の豊かで清らかな水で美酒を生み出す。1 日 4 回の酒蔵見学（予約優先）が人気。の日本酒︒
熟成中古酒を昭和のノスタルジックな雰囲気を味わえる青梅駅周辺。ギャグ漫画家・赤塚不二夫氏の記念館、懐かしい映画の看板やグッズを展示した博物館が並ぶ。

8㎞ 約2 時間30

御岳渓谷
紅葉リバーサイドウォーク

約

圏央道・日の出 IC または
青梅 IC から約 30 分
東京駅から JR 中央本線・青梅線にて約 1 時間 30 分
軍畑駅下車

青梅市

東京都

青梅市観光協会
0428-24-2481
http://www.omekanko.gr.jp/※営業時間や料金などは変更される場合があります。

98

1人分

きのこたっぷりピリ辛豆腐

材 料 （２人分）

材 料 （２人分）

カロリーを抑えたヘルシーレシピ

かぶときゅうりの中華サラダ

３品そろう!
簡単レシピ

作 り 方

58kcal

かぶ………………… 1 個（50g）
きゅうり…………… 1/2 本（50g）
ミニトマト………… 3 個（45g）

塩分 0.7g

白ごま………… 小さじ 1
砂糖…………… 小さじ 1/2
しょうゆ ……… 大さじ 1/2
酢……………… 大さじ 1/2
ごま油………… 大さじ 1/2

作 り 方①かぶを皮付きのまま（好みでむいてもよい）くし形切りにする。
きゅうりはたたいて乱切りにする。ミニトマトを半分に切る。
②ポリ袋の中にかぶときゅうりを入れて塩（分量外）を少々入れてもみ込み、空気を抜いて封をし、2 〜 3 分置く。しんなりとしてきたら、軽く洗って水気を切る。
③別のポリ袋にを入れて混ぜ合わせ、②とミニトマトを入れて木綿豆腐……………………………… 1 丁（300g）
長ねぎ………………………………… 約 1/2 本（50g）にら…………………………………… ４本（30g）
きのこ（しいたけ、しめじ、まいたけ）…… あわせて 100g
ごま油…………………………… 大さじ 1/2
にんにく（みじん切り）……… 1/2 かけ
鶏ひき肉……………………………… 80g
味噌……………………………… 大さじ 1
砂糖……………………………… 小さじ 1
豆板醤…………………………… 小さじ 1
だし汁…………………………… 200cc
水溶き片栗粉……… 片栗粉大さじ 1/2 ＋水大さじ 1①木綿豆腐は 2cm 角に切り、1 〜 2 分湯通ししたら、ザルに上げて水切りをする。長ねぎはみじん切り、にらはざく切りにする。しいたけは軸を切って薄切りに、しめじは石づきを切って手でほぐし、まいたけは手でほぐす。
②フライパンに を入れて中火にかける。にんにくの香りがたったら鶏ひき肉を加えて中火で炒め、火が通ったら、長ねぎときのこを入れる。
③②に木綿豆腐、にら、混ぜ合わせておいた の順に加え、中火で 3 分ほど煮込んでから、水溶き片栗粉を回し入れ、最後に強火にして全体をゆっくりかき回してとろみをつける。
④器に盛り付ける。

和えたら、器に盛り付ける。

注目
食材

ポリ袋の中に野菜を入れて塩を振った後、空気を抜いた状態で封をしておくと、短時間で水気を出すことができます。

かぶ1人分268kcal

煮るとやわらかくなりますが、生で食べるとシャキシャキとした食感があり、大きめに切って食べると満足感もアップします。ビタミン C、カリウム、食物繊維などを含むほか、消化酵素のジアスターゼも含まれます。

チアシードの柿豆乳プリン
材 料 （２人分）

注目食材

チアシード… 大さじ２
水…………… 大さじ２
柿………………… 1 個（正味 150g）
砂糖……………… 大さじ１
豆乳……………… 80cc
かぼちゃの種…… 適量

甘 み が あ り ま す が、 カ ロ リ ー は100g あたり 60kcal と低めです。果物の中でもビタミン C が豊富で、みかんの約２倍含まれます。ビタミン C と同様に抗酸化作用のあるβ-カロテンも多く、老化防止にもおすすめです。

塩分 1.9g

1人分134kcal
塩分 0.0g

柿作 り 方〈下準備〉 を混ぜ合わせて、チアシードをふやかしておく（10 分以上）。
①柿はトッピング用に 1/8 個程度を小さめの角切りにする。残りはざく切りにする。
②①のざく切りにした柿と砂糖、豆乳をミキサーにかける。
③ふやかしたチアシードに②を加えてよく混ぜ合わせたら、容器に盛り付ける。
そのまま冷蔵庫で 10 分くらい冷やす。

チアシードを水で少しふやかしてから他の材料と混ぜ合わせると、短時間で固まりやすくなります。

④固まったら、角切りにした柿とかぼちゃの種をトッピングする。

肥満が気になる人のカロリーを抑える食べ方・食材選びのコツ摂取エネルギー量（カロリー）を抑えながら、栄養バランスのよい食事をめざすことが大切です。また、よく噛んでゆっくり食べることも重要です。
空腹感を感じるときは、野菜、きのこ、海藻、こんにゃくなどの食物繊維が豊富で低カロリーな食材を活用しましょう。食物繊維が多いと噛む回数が多くなり、満腹感が得られ、食べすぎ防止になります。根菜類などは、食感を残すように大きめに切ると噛む回数が多くなります。
甘いものが食べたくなったら、低カロリーの果物がおすすめ。食物繊維が豊富なため、腹持ちもよくなります。

市販のお惣菜等を利用するときは…
カロリーを抑えるために、ゼロカロリー食品や 1 種類の食材だけを食べ続けるなどの偏った食事は NG です。
市販のお惣菜やインスタント食品にはエネルギーの高いものがあるので、購入時にはカロリー表示にも気をつけましょう。

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副菜を追加するなら、野菜、きのこ、海藻、こんにゃくなどの食材を使ったヘルシーなお惣菜がおすすめ。野菜サラダを選
ぶときは、葉物ではなく根菜や大きめに切ってあるスティック
野菜などを選ぶと、噛む回数が増えます。

撮影 花田真知子
スタイリング 佐藤絵理

ポイント注目食材

きのこ

食物繊維が豊富で低カロリーな食材。食物繊維にはコレステロールの排出を促す作用や、腸内環境を整える働きがあります。きのこのうま味のもとは、グルタミン酸やグアニル酸。数種類加えるとうま味も増します。

フライパン１つで作れます。調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくこと。鶏ひき肉を炒めているときなどの時間に並行して作業しましょう。

料理制作柴田真希（管理栄養士）

12SportsareFun!

1896 年の第 1 回近代五輪から正式種目になっている「フェンシング」。ピストと呼ばれる試合場で、片手で持った剣を使い、互いの体を突くなどして勝敗を決めるスポーツです。
スピードとテクニックはもちろん、頭を使った駆け引きも要求されるため、目まぐるしく変わる試合展開が魅力です。
C 竹見脩吾○

種目ごとに異なるフェンシングのC 築地孝典○

フルーレ
攻撃は「突き」のみ認められています。
「攻撃権」をもった選手側が、相手の胴体（背中を含む）を突くことで得点が入ります。フェンシングの基本技術が集約された種目です。

有効面

C 築地孝典○エペ
攻撃は「突き」のみ認められています。
「攻撃権」はなく、全身（足の裏を含む）のどこでも、先に突いた選手側に得点が入る単純明快なルールです（両者同時に突いた場合は、双方に得点）。

フルーレとサーブルの「攻撃権」は、先に腕を伸ばし剣先を相手に向けた選手側が獲得します。相手側は、剣先を払う、間合いを切るなどで攻撃権を消滅させなければ反撃に転じることはできません。実際の試合では、わずかな時間で攻撃➡防御➡反撃➡再反撃が行われています。

「攻撃権」とは？

ルール

有効面

C 築地孝典
○

サーブル

有効面

攻撃は「突き」だけでなく、「斬る」ことも認められています。
「攻撃権」をもった選手側が、相手の上半身（頭部、腕を含む）を突く、または、斬ることで得点が入ります。

フェンシングの試合では、電気審判器が導入されています。フルーレとサーブルでは通電されたベストを着用し、フルーレとエペでは先端にスイッチがある剣を使用します。
協力：公益社団法人 日本フェンシング協会