季節のうつろいとともに、日々の暮らしに寄り添う。

暮 らしノート

このスプーンをプレゼント !

ある日の献立豚肉と乾物のキーマカレー
暮らしのなかの小さな名品

Marigold の天然ゴム手袋
暮らしのポケットメモ「輪島塗のお椀」

窓辺の本棚
身近な名所めぐり

旧鐘紡丸子工場
Vol.

14

長 野 県 暮らしサポートセンター

「Alps gohan」金子健一さんの ある日の献立

豚肉と乾物のキーマカレー

も っ とおいしく

乾物の旨みたっぷり歯応え良し、煮込まずおいしいキーマカレーです。パウダー状のルゥがなければ固形ルゥを刻んでお使いください。乾物を戻している間に、つけ合わせを作ります。油を使わない梅きんぴらとコールスローは作り置きもできます。カレーとともに盛りつけると、見た目も食感も楽しいひと皿になります。

便 利 な カ レールゥ

2 日に一度はツルヤへ足を運ぶ金子さんが最近見つけたツルヤオリジナル商品。
パウダー状になったルゥはすぐ溶けるので、煮込まないキーマカレーにも便利

乾 物 いろいろ

豚肉と乾物のキーマカレー［材料（4 人分）］
豚ひき肉…200g
切り干し大根…20g
乾燥きくらげ…5g
干ししいたけ…4 個
しいたけの戻し汁…200㎖
にんにく（すりおろす）…1 片
しょうが（すりおろす）…1 片
トマトケチャップ…大さじ 1
塩糀…大さじ 3
カレーフレーク…40g
米油…大さじ 1
ゆでた菜花など…適宜［つくり方］❶切り干し大根、乾燥きくらげ、干ししいたけをそれぞれごぼうの梅きんぴら［材料（4 人分）］
ごぼう…1 本（約 120g）［材料（4 人分）］

梅酢…大さじ 3

キャベツ…1/4 玉

梅干し…小さめ 2 個
酒・みりん…各 100㎖
きび砂糖…大さじ 2❶ごぼうはたわしで洗う。ボウルに水を入れ、酢（分量外）を少々入れ、ささがきしたごぼうを入れる。10 分ほどしたら、ざるに上げて水気をきる❷鍋に酒、みりん、きび砂糖、梅干しを入れて中火にかけ、アルコールをとばす❸②に①と梅酢を入れて、弱火で炒め煮する

クミン…小さじ 1
オリーブオイル…大さじ 1で各種常備してある。今回のカレーは乾物を使うことで旨みや甘み、かみ心地のいい食感が加わった［つくり方］❶キャベツは千切りにして塩をまぶし、20 分ほどおいたらぎゅっとしぼって水気をきる❷ ①にレ モ ン 汁、 き び 砂 糖、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる

ル、クミンを入れ、弱火で焦を入れて 5 分ほど炒める

切りにするを加え、弱火で 10 分ほど煮る❺いったん火を止めて、カレー入れ、①の乾物を中火で 3 分フレークとトマトケチャップほど炒めるを加えてダマにならないよう

ひき肉、にんにく、しょうが富な乾物は、保存が効くの❸フライパンにオリーブオイ❹③に干ししいたけの戻し汁❸②に塩糀を加えて炒め、豚旨みたっぷりで栄養価の豊レモン汁…大さじ 1
マヨネーズ…大さじ 1/2［つくり方］

たら水気をしぼり、粗みじん❷フライパンを熱して米油を塩…大さじ 1
きび砂糖…大さじ 1/2

水で戻す。干ししいたけの戻し汁は残しておく。乾物が戻っ

キャベツとクミンのレモンコールスローに溶かしながら混ぜ合わせる❻再び弱火で 5 分ほど炒める

1

げないように熱する料理／金子健一
地元食材が味わえる食堂❹②に③をかけて混ぜ合わせ「 Alps gohan」は木～日曜のる

8 ～ 9 時 30 分LO、11 時 30分～ 14 時 30 分LOの営業。
『ぱんぱかパン図鑑』など著書多数。イベント情報など
はInstagramにて
松本市深志 3-7-5

暮 らしのなかの小さな名品

このゴム手袋をプレゼント !

イギリス「Marigold」の天然ゴム手袋「Marigold（マリーゴールド）」は 1947 年に世界ではじめてゴム手袋を生産したイギリスの老舗メーカーです。当初はオレンジ色のみ、高級品として販売されていましたが、今ではキッチン用の黄色、ラテックスフリーで敏感肌用の青、ガーデニング用の黒など、色とバリエーションが増え、世界中の家庭で使われる身近なものとなりました。
黄色のキッチン用は、天然ゴムを 2 層に重ねて耐久性を高め、油や洗剤、漂白剤に強いコーティングを施し、指の表面は滑りにくい加工がしてあります。ずれにくく、コットン裏地がさらりとした肌触り。つけ心地の良さが何よりの特徴です。
表は天然ゴム、裏は綿パイル製。

商品セレクトはSketch in -hike-（スケッチインハイク）の依田しずよさんです。お店には黄・青・黒のほか、水仕事全般用の緑色、サイズはS・Mがそろっています
須坂市須坂 39 奥の蔵 026-285-0113

暮らしのポケットメモ

娘が使うのは高田晴之さんのお椀。椀木地職人のもとで修業した
高田さん自身が挽いた、極薄で張りのある優美なフォルムにひと目惚れ。娘がこのお椀を扱うときの所作も美しいなと思う

使うごとに艶を増す
輪 島 塗 の お 椀。 の巻

わが家は夫婦と中学生の娘と息子の 4 人家族。平日はが並びます。その慧眼には信頼をおけるのですが、な納豆や温泉卵など各々が好きなものを白飯のおかずにかでもふたりの漆器への愛は深い。実際に使い続けてして、味噌汁とともに朝食にします。かつて保育園のきたお椀を見せてもらった際、しっとり艶を増したそ連絡帳に「グラノーラはごはんではありません」と書かの美しさに魅せられて「私もこんなお椀を使いたい」とれて反省し、取材先の味噌蔵で「白飯と味噌汁さえあ思ったのです。

れば献立になります」と言われて朝に弱い私も奮起し、それから少しずつ買いそろえ、今では家族 4 人とも輪前述のような朝食が定着しました。

島塗のお椀を使っています。会ったことはなくとも、理由はもうひとつ。私の住む長野市には「夏至」という毎日使う器の作り手には親しみを覚えます。先の地震ギャラリーがあります。宮田法子さんと実子さん姉妹

で輪島塗の産地も大きな被害を受けましたが、どうかが営む店には、現代作家の器や衣服、ときにオブジェ良い手仕事を続けてほしいと願っています。
（編集部）

2

窓辺文／荻原英記

本棚ようかん）」を引き継ぐ。一旦閉店しの存在しないものに心をこめて。

東京生まれ。長野市の明治元年より続く書店「書肆 朝陽館（しょし・ちょう
たのち「愛読家のための本屋」を目指し 2021 年再建。六代目店主、婿養子。
好きな作家はJ.D.サリンジャー
長野市新田町 1532

026-217-6616

まっすぐ北上したところに位置する日本

ル・ドゥルーズ、そしてボルヘスなど、海を長野県の海だよねと惚ける長野市

多くの知識人や芸術家・文筆家を魅了し民は多い。ないものへの憧れか、夏にている。ポルトガル語で「人」を意味する

なるとこぞって国道 18 号を北へと車をペソア。実在しない「異名者」と呼ばれる走らせる。吉田修一の小説「 7 月 24 日通さまざまな名前の別人格で詩を書き、そり」でペソアの詩に出会った。港がみえれぞれが対話しながら「自己の在り方」をる街をリスボンに見立てて暮らす主人公

文学的に抒情的に明示する。ほとんど無に倣って、太平洋に面した小さな港町に引っ越したこともある。きっとその時も海が恋しかったのだ。ペソアは至る所に顔を出す。イタリアの小説家・タブッキの「インド夜想曲」やヴェンダースの映画「リスボン物語」に登場し、ノーベル文学賞受賞者ジョゼ・サラマーゴや哲学者ジ『ポルトガルの海』
フェルナンド・ペソア詩選
著／フェルナンド・ペソア
ポルトガルの国民的詩人・作家。カエイロ、レイス、カンポスという名の三人を代表格に、百を超える人格を創造し、本人とは異なる、それぞれの人格として作品を書いた名のまま 1935 年に亡くなったあと、自宅に残された衣装箱から膨大な数の草稿が発見され、その全貌が露わになると瞬く間に旋風を巻き起こした。そんなペソアの詩は青が似合う。リスボンの丘から見渡す千変万化の海の青。さあ、夏がやってくるぞ、悠々と急ぎ海をめざせ。

米を育て、なるべく米を削らない酒造りに取り組んでいます。
まずは冷やでいただくと、燗上がりすること間違いなしの正統派のキレ味。言わずもがな、燗をつけたときの丸み、旨み]

玉村本店（山ノ内町）

山恵錦 純米⑥
NEW ENGIと[ ある日の晩酌〈酒〉〈 肴 〉鮭 の 粕 漬 け

使う循環型農業に取り組むことで理想のは素晴らしく、冷燗のギャップにもだえます。いずれも食中酒として何をあわせても間違いなく、ひと品選ぶのが難しい花

冷えとはよくいったもので、季節なかで合わせたのが鮭の粕漬けです。

は進めど信州の夜の冷え込みは堪粕と白味噌を 10 : 1、砂糖とごくわずかえます。そんな夜に飲みたい燗酒を求めの塩を加えて粕床にしてひと晩。酒粕とてたどり着いたのは「志賀高原ビール」で白味噌の優しくまあるい味わいがよく合も人気、創業 1805 年の酒蔵・玉村本店います。酒と酒粕、同じ酒蔵ものならば、です。

これほど素晴らしいことはありません。

日本酒は米づくりと酒づくりが別であることがほとんどですが、玉村本店は自社栽培を増やし、現在その割合は 8 割以上。
やっぱり日本酒が好き文／山口美緒（編集室いとぐち）
編集者。小諸市出身、長野市在住。日本酒をさらに無農薬、そしてビール製造で生ま嗜む風景と、日本酒をはじめ信州の文化を育れる副産物を含めた自家製堆肥を最小限む信州の二十四節気』『信州の発酵食』
ほか

3

む里山の風景が好き。編著に『日本酒で愉し身近な名所めぐり♥♥♥♥♥

隠 れた名所度

旧鐘紡丸子工場倉庫 （上田市丸子）

地元産のお米や味噌、お菓子を、岩谷堂すぐ近く「農産物直売センターあさつゆ」で購入
上田市御嶽堂 54-1

上田市丸子は江戸時代から養蚕が盛んで、明治時代から本格的な器械製糸業が発展し、依田社や信濃絹糸紡績会社（現シナノケンシ）が設立されまし

築 100 年の建物をそのまま活用したカフェ

た。最盛期には鉄道が敷設され、劇場が「ザイデンシュトラーセン」。アフォガードパ
フェは深煎りコーヒーをかけていただく。営置かれ、まちは活況を呈します。昭和恐

業は木〜日曜の 11 時 30 分〜 14 時。ランチ慌で衰退したものの、1935（昭和 10）
年ににはコーヒーで煮込むカレーがおすすめ

鐘紡丸子工場が創業します。依田川沿い

上田市中丸子 1623-1

5 万 4000 坪もの敷地に工場や倉庫が連なり、社宅や学校が置かれ、2,000 人もの社員が働いていました。国内唯一の絹糸紡績工場も 1996（平成 8）年に閉鎖。工場跡地は町が買い上げて、病院や図書館、公園や商業施設が建ちました。当時の建物は 2 棟を残すのみ。かつての倉庫は見「岩谷堂観音」は道に面して駐車場あり
上田市御嶽堂 84

上げる小屋組もそのままに、ドイツ語で「絹の道」を意味するザイデンシュトラーセンという名のカフェになりました。

歴史をさかのぼれば平安時代には木曾義仲が丸子の依田城に 2 年半滞在し、ここで挙兵しました。義仲が戦勝祈願に訪れた宝蔵寺、通称・岩谷堂観音は朱塗り

上信越道上田菅平ICから 25 分のお堂が岩に食い込むようにして建ちま上田菅平 ICす。欄干を伝い裏へまわると天井の高い岩窟が開け、奥に観音さまが祭られてい上田ます。依田川沿いには同じような岩窟の千曲川古墳が 2 箇所あり、発掘された遺跡が丸141

大屋

しなの鉄

子郷土博物館に展示されています。ここ依田川

では製糸で栄えた往時の丸子を資料や映「丸子郷土博物館」9 時〜 16 時 30 分までに入館、像で知ることができます。

上田市東内 2564-1

月曜休館、大人 100 円

4

丸子地区

152

北陸新幹道線

工房探訪

器の作り手

金 工 作 家 ¦ 守 田 詠 美 さん

守田詠美さんは、洋白（ようはく）を使い鍛造という手法でカトラリーを作っています。洋白とは、亜鉛・銅・ニッケルの合金で、軽くて美しく、丈夫で比較的加工しやすいので、古くから楽器や装身具、洋食器などに使われてきました。日々手にするカトラリーは、少しずつ水分や油脂をまとい、美しい銀白色は白みがかってきます。守田さんは材料を切り出し、叩き、やすりをかけ、焼きなまして、さらに叩く——そのすべてを自宅兼工房の一室で手作業で行います。おのずと個体差が生まれ、手仕事ならではのやさしいゆらぎがあり、経年変化もあって、やがて経年変化してかけがえのな

Emi Morita

いものになります。

1990 年 生 ま れ、 富 山 県 氷見市出身。富山大学 芸術文化学部で金属工芸を専攻。卒業後は東京でジュエ
リ ー 業 界 のBtoB営 業 職 にショールームPICNIC就き、会社勤めをしつつカ

松本市城西（JR松本駅から徒歩 15 分）

トラリーを作りはじめ、やhttps://www.instagram.com/morita_emi_/

がて金工作家として独立。

訪問の際は事前に相談を2019 年から松本市在住か。次号と暮らしサポートセンターのホームページに掲載されるかもしれません。

5くすくす

ら、立派な俳句のできあがりです。写真やメモをとるように、一句、詠んでみません

前歩く人つまずいて振り返るとコマを切り取って、五七五の音にのせてみる。うっかり季節のことばが入っていた

5 メ ートル先、急ぎ足の人あり。ちょうど視線の先でした。

日常のささやかなうれしさ、ちょっとしたおかしみに、思わず頬がゆるむ時。そのひ…! いやいや見てない、濡れ衣です! ごめんなさい。慌て読者からの投句投句、お待ちしています !

んであやまっているんだろう。

七五

ふためき目を伏せた刹那、ふと我に返るのです。あれ? なあなたの代男性）

30

妻不在 名もなき家事に おおわらわ

温 泉 た ま ご（ 松 本 市

温泉たまごさんの奮闘をコミカルに描きながらも、妻への尊敬と感謝がじんわり伝わりなんとも素敵です。

代女性）

50

美味しそう!レシピを見たら作れなそう

腹 ぺ 子（ 上 田 市

高揚からしょんぼりへの落差とスピ ード感が愉快。ペンネ ー

ムで完成するほんわかさが魅力的かつ秀逸です。

代女性）

ばあさんは 犬の散歩も リハビリイ

笑 顔（ 長 野 市

ユ ーモアと潔さがどこかク ール!“リハビリイ”に漂うロカ

ビリ ー感ゆえでしょうか。BGMが聞こえてきました。

70

五五七五

詠み人&コメント／長峯千恵
俳人・コピーライター。長野市在住。俳句歴6 年。脱力系「ゆる俳句」をつくっています。
頭皮の健康を意識しはじめた今日この頃ですpresent¡『暮らしノート 14 号』はいかがでしたか。「ある日の献立」「暮らしのなかの小さな名品」など本誌の企画から読者のみなさまへ心を込めてお届けします。

™

£¢

丸子銘菓のほかチョコレー

輪島市の木地屋「四十沢（あ守 田 詠 美 さ ん の ス プ ー ン。

Marigoldの 天 然 ゴ ム 手 袋。

洋白を切り出し、1 本ずつ叩

キ ッ チ ン 用 黄 色Mサ イ ズ。

トやケーキもおいしい「和洋いざわ）木材工芸」の豆皿。

いて作るので。それぞれ異裏地のコットンがさらりと菓子さわむら」のお菓子詰め

サイズは幅 6 〜 7㎝ほど。種なる槌跡が残る。長さ 19㎝、し た 感 触。 絶 妙 な 形 状 で合わせを上田市丸子のおみ類は選択不可。長野市「書肆つぼの幅 4.5㎝

フィットして、ずり落ちないやげとしてプレゼント

朝陽館」
で各種取り扱いあり【プレゼント応募方法】¡は 4 名、™は 15 名、£が 5 名、¢は 10 名の方にプレゼントいたします。同封のハガキに必要事項を明記のうえ、ご応募ください。
※ご記入いただいた個人情報は、商品やサービスをお届けするために利用し、また誌面づくりの参考にさせていただきます。その目的以外での利用はいたしません。
※応募締切は、2024 年 8 月 23 日（当日消印有効）です。なお、応募者多数の場合は、厳正な抽選で当選者を決定します。当選者の発表は、発送をもってかえさせていただきます。

長野県生活協同組合連合会はみなさんが安心して暮らせるように社会問題の解決に取り組んでいます。
長野県生活協同組合連合会は、長野県内の生協が集まって 1948（昭和 23）年に設立されました。現在、県内で活動する地域・職域・医療・大学・共済ほか、それぞれの分野の 20生協と 1 つの賛助会員で構成されています。
わたしたちが重点的に取り組む課題は、生協の事業を恒常的に進化させることと、事業を通じた社会問題の解決=より良い地域社会づくりへの貢献であり、そのために市民・団体・企業および行政など広範なステークホルダーと対話し、連携しながら実践しています。
引き続き、多様な主体との連携促進をおもな役割として、ともに持続可能な社会への変革=SDGsのゴールの達成に貢献し続けます。
〒 388-8555 長野市篠ノ井御幣川 668 コープながの本部内
TEL 026-261-1380 FAX 026-261-1381
https://nagano-seikyoren.org/■設立／ 1948（昭和 23）年 1 月12 日

長野県生協連■会員数／正会員 20、賛助会員 1（地域 3、職域 5、医療 3、大学 6、共済ほか 3）■組合員数／ 51 万 2,885 人（労働者共済生協および労働金庫を含まず） ■事業高／ 711 億 4,702 万 4,000 円（同上）6こんにちは、暮らしサポートセンターです
労働組合に未加入の勤労者が「ろうきん」などと取引していただくための会員組織として設立されたのが「長野県暮らしサポートセンター」です。
私たちはこれからも多方面の団体と連携しながら勤労者の生活全般をサポートし、みなさまのニーズに応えるため努力してまいります。
◉市町村勤労者互助会・共済会のみなさまは、当センターに加入しています（ ご加入のメリット ）長野県暮らしサポートセンターの会員は、法律や税務・暮らしの困りごとについて電話相談ができます※入会金・会費等の負担はありません❶

法律・税務相談

初回 1 時間無料

日常の法律、税務上のトラブルに弁護士や県税理士会所属の専門家が、法律や税務について、みなさまのご質問やご相談に応じます。相談料は初回 1 時間無料です。弁護士・税理士への紹介状を発行いたします［問い合わせ］
長野県暮らしサポートセンター

2026-238-6170
長野県労福協2026-232-6667❷

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無料

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・弁護士…特殊詐欺、多重債務、自己破産など
・司法書士…相続、贈与、不動産など
・社会保険労務士…年金、健康保険、パワハラなど

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お近くのろうきん本・支店へ。店舗一覧は長野ろうきんホームページでご確認ください〈全労済〉など、福祉事業団体の取り扱う商品およびイベント情報を受け取れます❹長 野ろうきんの融資や奨学資金を申し込む際の会員資格が取得できます

相談時間／ 10 時〜 16 時

※長野県暮らしサポートセンターに関するお問い合わせはできません。

❺ 長野ろうきん教育ローンを利用した際、交付金を受け取ることができます

以下の機関とも連携しています

くわしくはホームページへ

NPOホットライン信州［申込窓口］❸長 野ろうきんやこくみん共済 coop

70120-279-338

受付時間／ 24 時間 365 日

よりそい同行や生活支援を行います

NPO法人ユニオンサポートセンター
20263-39-0021

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どんなご相談も承ります※❶ ❷は長野県労福協の事業です。会員は、これらのサービスを受けることができます（ 当センターは、5 つの団体と連携しています ）当センターからのお願い

個人会員のみなさまのうち入会後に住所、氏名または勤務先が変更となった方は、暮らしサポートセンターまでご連絡をお願いします。
同封の応募ハガキ、または電話でご連絡ください ※市町村勤労者互助会、共済会加盟事業所にお勤めの方は除きます『暮らしノート vol.14』 2024 年 4 月 18 日発行
編集：塚田結子、安斎高志

デザイン：滝澤優子発行・差出人・返還元：長野県暮らしサポートセンター

写真：平松マキ（表紙、ある日の献立、小さな名品、工房探訪）、安斎高志（ポケットメモ、名所めぐり）〒 380-0838 長野市県町 523 ろうきんビル 7 階

TEL 026-238-6170

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