モルドバ共和国のワイン●NOVAK
ウクライナの西隣に位置するモルドバ共和國は、九州よりも小さい国土です。
経済的にも小国ながら、人口の約２０％にものぼるウクライナ避難民を手厚く受け入れた「優しい国」です ♪
ジョージア同様「世界最古のワインの生産地」と言われ、固有のブドウ品種にも恵まれ、豊かな自然を誇ります。

アルブ デ オニツカニ／フロリシカ
ALB DE ONITCANI ／ FLORICICA

750 ml7500円

モルドバ土着品種の「アルブ デ カザヤック」と「フロリシカ」を５０％ずつ使用。
フルーツの鮮烈な香りと、ほのかな甘味とドライな飲み口のバランスが秀逸。
●KAZAYAK アルブ デ カザヤック
ALB DE KAZAYAK

750 ml4800円

東欧土着品種を含む３種類のブドウからつくられた、辛口ながら華やかなワイン。
フレッシュさ、甘さ、ほろ苦さ、酸味が複雑に混じり合います。

スパークリングワイン●NOVAK

スパークリング ホワイトSPARKLING WHITE

750 ml 5800円
Glass950円 ①

代表的な白ブドウをバランスよくブレンドして造られた、すっきりとした味わいの辛口。きめ細かい泡と繊細な味わいが特徴。
乾杯用にも相応しく、お料理と合わせても飲みやすいです。

白●NOVAK

アルブ デ オニツカニ
ALB DE ONITCANI

750 ml4800円

モルドバ土着品種の「アルブ デ オニツカニ」を１００％使用した辛口ワイン。フレッシュで爽やかなので飲みやすく、和食にも魚料理にも合います。

赤●KAZAYAK ロス デ カザヤック
ROSU DE KAZAYAK

750 ml4800円

モルドバを原産とし、３０００年以上の歴史を持つ黒葡萄「フェテアスカネアグラ」（「黒い乙女）の意味）を４０％使用した滑らかな舌触りのワイン。
フルーティーでスパイシー。肉料理との相性が抜群で、パンチもあります。
●NOVAK

ララ ネアグラ
RARA NEAGRA

750 ml4800円

モルドバの土着品種「ララ ネアグラ」を１００％使用した赤ワイン。
コクがあるがさっぱりしていて飲みやすいです。
果実味が強く、タンニンは優しくまろやか。少し冷やして飲むのがお勧めです。

ジョージアのワイン
赤ロシアを挟んでウクライナの東側に位置し、黒海に面するジョージアは、北海道よりも小さい国です。
２００８年にロシアの介入を余儀なくされ、一部はロシア化したままですが、「ブドウの発祥の地」ともされ、ジョージア固有のブドウの土着品種は、５２５にものぼるとされています。
「ブドウ発祥の地」だけに「ワイン誕生の地」としても知られワインの醸造文化は８０００年以上の歴史があります。
地面に埋めた「クヴェヴリ」（土器）を使用した伝統的なジョージアのワイン製法は、ユネスコによって「無形文化遺産」に指定されています。

●KINDZMARAULI サペラヴィ クヴヴェリ
SAPERAVI QVEVRI

750 ml

6800円

ジョージアで最も古いワイナリーの一つ「キンズマラウリ」が、ユネスコ無形文化遺産登録ワイン製法「クヴェヴリ」で製造したワインです。
ジョージア固有の代表的な土着品種の一つ「サペラヴィ」を１００％使用し「クヴェヴリ」と呼ばれる土製の壺の内側をオーガニックの蜜蝋でコーティングし、その壺を地下に埋め、発酵•熟成を行っています。
濃厚でスパイシーな味わいであると同時に、「クヴェヴリ」製法特有の豊かな果実感と、タンニンの滋味深い味わいがあります。
浮き彫りの装飾が施されたボトルは、記念にお持ち帰りいただけます。

オレンジ

白

ジョージアワインを特徴づけるのが、オレンジワインの伝統です！
伝統的な「クヴェヴリ製法」で造られます。
白ワイン用のブドウ品種から製造されますが、皮ごと発酵することからオレンジ色に染まります。
ジョージアの最も代表的な土着品種の一つ「ムツヴァネ」５０％と芳醇なアロマと複雑な旨味は個性的な味わいなので同じく固有の土着品種「ヒフヴィ」５０％使用した白ワイン。
土着品種の個性を活かしながらも、ヨーロッパスタイルに仕立てています。 初めての方にはグラスでのお試しをお勧めいたします♪
そのため口当たりが良く、爽やかで飲みやすいクリーンな味わいです。
●CHELTI キシ クヴェヴリ
750 ml 5200円
KISI OF QVEVRI●SCHUCHMANN ルカツィテリ
750 ml 4300円
RKATSITELIGlass
700円⑤
ジョージアの代表的な土着品種の白ブドウ「ルカツテリ」と「ムツヴァネ」を皮ごと用いて「クヴェヴリ」で製造したオレンジワイン。
ジョージア固有の代表的な土着品種である「ルカツティリ」を最初は冷やしてフルーティーな香りと酸味をお楽しみいただけます。
１００％使用。上品な果実味と個性的なアロマが楽しめ、その後、温度が上がるにつれ、徐々にまろやかな旨味が生まれます。
ジョージアワインの入門に最適です。
日本発祥の女性ソムリエ品評会「サクラアワード」で金賞を受賞したワインです。
●VAZIANI

ムツヴァネ／ヒフヴィ
MTSVANE ／ KHIKHVI

750 ml3500円

ウクライナのワイン！!
チェルセギ

CERSEGI

ウクライナのワインの入荷が、とうとう実現しました！

白750ml
Glass

5200円
800円④

ウクライナの南部は４世紀から、北部は１１世紀からワインづくりの歴史があるとされています。
ジョージア、モルドバ同様、土着のブドウ品種が存在します。
長い間、ウクライナはソビエト連邦最大のワイン供給国でした。

ウクライナ西部、ハンガリーに隣接するザカルパッチャ地方で生産される「チェルセギ」は、ハンガリーの最も代表的な白ブドウの一つ、チェルセギ•フューセレッシュを用いて造られた白ワイン。
フルーティーな香りと瑞々しさが特徴の爽やかな辛口で、ピロシキやお肉料理などのしっかりした味付けのお料理とよく合いますWhiteNEW!! トラミネール “W” TRAMINER

シャルドネ

CHARDONNAY

750ml 6800円
Glass 980円②

フランス原産のブドウ品種ですが、黒海の河口に位置するミコライウを産地として、ウクライナで生産されています。
しっかりとしたコクがある樽熟成で、クリーミーな舌触り、ペリメニなどのウクライナ料理との相性は抜群です。国際ワインコンテスト、「デキャンタ•ワールド•ワイン•アワード」で昨年、金賞を受賞しました！

NEW !! シャルドネ ”W” 「リザーブ」

CHARDONNEY “W” RESERVE

750ml
Glass

9800円
1450円③

ザカルパッチャ地方のメゾン「スタホフスキー」が誇る「リザーブ」版。
スペシャルなシャルドネです。２０ヶ月フレンチオークで樽熟成させた味わいはまさに芳醇でまろやか。きわめてバランスが良く、馥郁たるアロマが口の中に広がります。どんなお料理にも合う、万人が納得する香りです。

750ml

6500円

こちらもザカルパッチャ地方の白ワイン。当店のオレンジワインやシャルドネ「リザーブ」と同じスタホフスキー「W」のラインナップです。
北イタリアが原産と言われるトラミネール種を使ったワインで香り高くスッキリとした味わい。しっかりした味付けの料理に、よく合います。

オレンジOrange

トラミネールオレンジ
TRAMINER ORANGE “OW”

750ml 6800円
Glass 950円⑥

トラミネール種を用いて、毎年限定1100本だけ生産されるオレンジワイン。
ハンガリー、スロヴァキア、ポーランド、ルーマニアに隣接する西部のザカルパッチャが産地。フレンチオークの樽で熟成しています。
バラの花のような爽やかな香りで、辛口ながらふくよかで上品な味わい。

ウクライナのワイン！!
赤日本酒●駐日ウクライナ大使、セルギー•コルスンスキー氏の名前を冠した日本酒！

Red

メルロー “エース“

MERLOT “ACE“

750ml 6500円
Glass 950円⑦

オレンジワイン同様、西部のザカルパッチャ地方で生産されています。
芳醇でまろやかな口当たりは、まさに赤ワインの王様。フランスが原産のブドウ品種で飲みやすさには定評がありますが、生産はウクライナです。

サペラヴィ “エース“

SAPERAVI “ACE“

750ml 6500円
Glass 950円⑧

ジョージアの代表的な土着品種サペラヴィは、南方系の芳醇なワインという印象ですが、ウクライナの中でも北西に位置するザカルパッチャ地方で栽培されるこのサペラヴィは、濃厚な飲みごたえを残しながらもすっきりした味わい。
ジョージアを原産とするサペラヴィの、ウクライナ版をお楽しみください。

「世流義」（セルギ）

純米吟醸 （京都•佐々木酒造）

Glass 100ml 1200円

俳優•佐々木蔵之介さんのご実家、京都•洛中の佐々木酒造とのコラボ。
●〈スマチノーゴ〉のプロデューサー TAKANEの、今月のオススメ日本酒！
「風の森 Alpha type 1」〜次章への扉〜

純米酒 無濾過生酒（奈良•油長酒造）
Glass 100ml950円

神々の住む国•奈良の、ウクライナ料理にも合うモダンな日本酒。微々発泡でその名の通り爽やかな初夏の香りです。一緒に早期終戦を祈願しましょう！！

ビール
NEW !! 蜂蜜酒（ミード）チケラ CIKERA

Red / White / Rosé

赤／白／ロゼ

750ml 6500円
Glass 950円

人類最古のお酒である蜂蜜酒は１万年以上の歴史があると言われています。
健康や滋養強壮にも良いとされ、中世には、新婚夫婦が蜂蜜酒を飲んで子作りに励んだことから、ハネムーン（蜜月）の語源にもなっているほどです。世界有数の蜂蜜大国であるウクライナの菩提樹から採取した蜂蜜と果物を合わせて醸造したウクライナの蜂蜜酒は、この度日本初上陸です！！

●生YEBISU Premium●「平和」クラフト 山椒ゴールデンエール●ノンアルコールビール サッポロプレミアム

350ml 450円
330ml 800円
小瓶450円ソフトドリンク●烏龍茶●オレンジジュース

200ml 450円
200ml 450円