東京農業大学セミナー〜大人になった皆様に知っておいてほしいこと〜

2021年5月
サッポロビール（株）

お酒は楽しく健康的に
皆様はやがて 「 就活 」 を経て社会人デビューをします。
社会人になれば 、 お酒を飲む場に参加することも増えることでしょう。
デキる社会人ほど 、 お酒を飲める ・ 飲めないにかかわらずお酒を飲む場をコミュニケーションの場として上手に活用しています。
ですから 、 社会に出る前のこの学生時代に、「 就活 」 に加えて 「 酒活 」 の準備 、 つまりお酒の知識をしっかり身に付けていただきたいのです。

このセミナーで皆様に伝えたいこと①

若い人の飲酒と健康について未成年（20歳未満）と成人の両方が入り混じるコミュニティである大学。
少しお酒が身近な存在になると思います。
しかし、 お酒は20歳になってからと 、法律で決められています。
そもそもお酒とは、なぜ飲酒は20歳からと決められているのか、お酒の正しい知識を知っていただければと思います。

このセミナーで皆様に伝えたいこと②

若い人の飲酒と健康について
若い人の飲酒は中高年と比較して 、急性アルコール中毒のリスクや脳 ・ 心身などへの影響が強くなります。
また 、 健康以外の問題として 、若者の飲酒は事件 ・ 事故につながりやすいのです。
こうした飲酒問題は飲酒者本人にダメージを与えるだけでなく、家族や社会に大きな影響を及ぼします。

お酒に酔っぱらってるとき、身体はどういう状態でしょうか？
足元がふらふらしたり、手元や言葉があやしくなったり。
ひどい時には記憶もなくしたり…これはどういう事なのでしょう。

「 酒酔い 」 の正体
お酒の主な成分はアルコールと水です。
アルコールは胃や腸で吸収され、 血液で全身を巡り、脳にまで到達します。

【 酔う 】 とは【 酔いの程度 】

アルコールにより脳内のアルコール脳が麻痺すること濃度により決定

「 酔い 」 の状態「 酔い」 の状態はアルコール血中濃度 （ ％） で、 6段階に分類されます。
爽快期

ビール

日本酒

ウィスキー

中ビン：〜1本〜1合シングル：〜2杯ビール日本酒

ウィスキー

0.05〜0.10

中ビン：1〜2本

1〜2合シングル：〜3杯

酩酊初期

ビール

日本酒

ウィスキー

0.11〜0.15

中ビン：3本3合ダブル：3杯

酩酊期

ビール

日本酒

ウィスキー

0.16〜0.30

中ビン：4〜6本

4〜6合

ダブル：5杯

泥酔期

ビール

日本酒

ウィスキー

0.31〜0.40

中ビン：7〜10本

7合〜1升

ボトル：1本

昏睡期

ビール

日本酒

ウィスキー

中ビン：10本超

1升超

ボトル：1本超0.02〜0.04

ほろ酔い期●酔いの状態・さわやかな気分になる ・皮膚が赤くなる
・陽気になる ・判断が少し鈍くなる●酔いの状態・ほろ酔い気分になる ・手の動きが活発になる・抑制がとれる（理性が失われる） ・体温上昇、脈が速くなる●酔いの状態
・気が大きくなる ・大声でがなり立てる・怒りっぽくなる ・立てばふらつく●酔いの状態

楽しくお酒が飲めるのは「ほろ酔い期」まで

0.41〜0.50

・千鳥足になる ・何度も同じことをしゃべる・呼吸が速くなる ・吐き気、おう吐が起こる●酔いの状態

・まともに立てない ・意識がはっきりしない
・言語がめちゃめちゃになる●酔いの状態
・揺り動かしても起きない ・大小便はたれ流しになる
・呼吸はゆっくりと深い ・時に死亡することがある※アルコール濃度は直接は測定不能。一般的に呼気中の濃度等で計ります。
血中濃度（％）を5倍にした数字が、ほぼ呼気中濃度（mg/L）となります。例えば、血中濃度（％）が0.02の場合、呼気中濃度（mg/L）は0.10程度です。

アルコール代謝（分解）
血液中のアルコール濃度が高くなるにつれ 「 酔い」 が現れます。
アルコールとアセトアルデヒドがさまざまな症状を引き起こします。

ADHALDH肝（アルコール脱水素酵素） 臓 （アルデヒド脱水素酵素）
アルコール

▶▶

体内のアルコールは胃、小腸で吸収され、血液で全身を巡る。
（脳まで届く…酔う）＜有害物質＞

肝臓でADHによりアルコールを代謝。
その際に有害物質である「アセトアルデヒド」が生成される。…頭痛など発生

分
解酢酸＜無害物質＞▶▶

分
解アセトアルデヒド ▶▶

二酸化炭素 + 水
＜体外へ＞

アルコール代謝の時間
アルコール濃度は体内に入ってから30分後がピーク。
体重60kg代の男性で、 1時間に6〜9gのアルコールが代謝されます。

女性は男性より

成人
男性

ビール中瓶１本（アルコール20g）

2～3時間

代謝に時間がかかります。
（※）

成人
女性

ビール中瓶１本（アルコール20g）

3～4.5時間※一般的に女性は男性に比べ、肝臓が小さい・体脂肪率が高い（水分率が低い）ためです。

アセトアルデヒド
アルコール代謝の過程で生成される 「 アセトアルデヒド 」 はさまざまな病気や障害の原因になります。

アセトアルデヒド（有害物質）（これらの症状の原因となる物質）●顔面紅潮 ●心拍数の増加 ●胸の動悸 ●頭痛●吐き気 ●拡張期血圧の低下 ●総頚動脈圧の上昇

二日酔い・悪酔いの原因にお酒に強い人弱い人
お酒に「 強い」「 弱い」 は、 ALDHの活性の有無・強弱で決まります。

アセトアルデヒドを速く代謝できる人が「お酒が強い人」です。
ALDH活性タイプは遺伝によるため、後天的に変えることができません。

①非活性型

ALDHの活性が全くない ▶ お酒が飲めない人②低活性型

ALDHの活性が弱い▶ お酒が弱い人③活性型

ALDHの活性が強い▶ お酒が強い人

欧米人にはお酒に弱い人や飲めない人はほとんどいません。

日本人の約7％が①約35％が②に該当

日本人の4割以上はお酒に弱い人か全く飲めない人です。

お酒の良さは、単に美味しいだけでなく1日の疲れを癒したり、人とコミュニケーションがとれたり…
でも、正しい飲み方をしないと後で後悔することに。

お酒は適量が鉄則!
厚生労働省「健康日本21」では「適量は1日平均純アルコール量にして20g（※）」としています。
（※「女性は男性より少ない量が適量」としています。）

酒類別の「純アルコール量20gを含む量」とは例

ビール（アルコール度数5度）

中ビン1本：500ml

Q1

焼 酎 （アルコール度数25度）

グラス半分強：約100ml

Q2

ウイスキー（アルコール度数43度）

ダブル1杯：約60ml

Q3

ワイン（アルコール度数14度）

グラス1.5杯：約180ml

Jカーブ効果「Jカーブ」効果をご存知ですか？

全死亡率

適量の飲酒をしている者の総死亡率が最も1日の飲酒量低い!

但し、お酒の飲み過ぎは健康上の問題を引き起こし、死亡率も上昇します。

健康的な飲酒のポイント
いつまでも楽しいお酒を飲むために 、 お酒と上手に付き合いましょう。

「 空酒」 はNG。必ずおつまみといっしょに空腹での飲酒は 、 アルコールの吸収を早め 、 血中濃度が急激に上昇
また、胃腸の粘膜を傷つけてしまう恐れもあります

週に２日、 最低１日でも休肝日を肝臓はアルコールの代謝の90％を受け持つ臓器
休肝日をきちんと設けて、 しっかりと休ませてあげましょう「寝酒」は有効ではない
寝る前の飲酒は 「 入眠 」 を助けますが 、 深い眠りの妨げになり結果として良質の睡眠が得られません自分の体質を知る -結果アルコールパッチテストの結果を確認しましょう。
自分で身を守るために、 自分の体質を把握しておくことが大切です。
5分後に剥がし20秒以内に肌が赤くなった

ALDH不活性型
体内でアルコールを分解する力がない人
日本人の約7%

５分後に剥がし更に5分放置したら肌が赤くなった

ALDH低活性型
体内でアルコールを分解する力が弱い人
日本人の約35%

５分後に剥がし更に5分放置しても肌に変化なし

ALDH活性型
体内でアルコールを分解する力が強い人
日本人の約58%

警告①
20歳未満は絶対にお酒を飲んではいけません
主な理由は…
★法律 （ 未成年者飲酒禁止法 ） で禁止されている★他の薬物 （ 覚醒剤 、 危険ドラッグ等 ） につながる恐れ★急性アルコール中毒の危険性が高い★骨の成長を阻害する★脳が委縮し 、 記憶力や学習能力が低下する★事件 ・ 事故に巻き込まれやすくなる警告②
イッキ飲みや多量飲酒は禁止です
血中アルコール濃度を高め、脳を麻痺させます。
知覚や運動機能が鈍り、最悪の場合には死に至ります。
1983年～2019年（35年間）
急性アルコール中毒による死亡者数→161人（約5人／年）
急性アルコール中毒で救急搬送される患者の約半数が20代の若者
急性アルコール中毒の原因の多くは「イッキ飲み」
場を盛り上げようとした結果の「自爆」にも注意！

警告③「空酒」は止めましょう
・空腹状態でお酒（特に度数の強いお酒）を飲むと、胃腸を強く刺激し、粘膜を荒らしてしまいます。
・胃腸に何もない状態ではアルコールが吸収されやすいため、急激に血液中のアルコール濃度が上がり、さまざまな障害が起こります。
・食べ物に含まれる水分は、血液中のアルコール濃度を薄めます。
特におススメは、• 特にタンパク質や脂質を含んだ食物• 高タンパク質、ビタミンやミネラル、食物繊維を多く含んだ料理警告④
妊娠中・授乳期は、お酒を飲んではいけません（妊娠を意識した時から、飲酒はやめましょう）
主な理由：★妊娠中の女性が飲酒すると赤ちゃんの身体にもアルコールが運ばれ、さまざまな悪影響を与える（発育障害、知能障害、顔貌異常、早産・流産、etc）★授乳中のお母さんの飲酒は、母乳を通して赤ちゃんにお酒を飲ませたことになる（血中アルコール濃度と母乳中の濃度はほぼ同じ）

警告⑤
スポーツ中・前後、入浴中・前にお酒を飲んではいけません
主な理由：• スポーツ前、入浴前の飲酒は、脱水症状を引き起こす可能性がある• 飲酒前のスポーツ、入浴は、血液が筋肉に分散された状態なので、血液が内臓に集められず、アルコールの代謝が遅れる• スポーツ直後や入浴中の飲酒は、心拍数が上がっている状態
なので酔いが早くまわり、また心臓にも負担がかかる警告⑥
飲酒運転は法律で禁止されています
缶ビール（３５０ml）１缶飲めばアルコールが抜けるまで２時間かかる。ビール２L飲めば１２時間かかる。
翌朝自動車を運転する人は前日の飲酒量に注意
・・・「寝たら酒は抜ける」は迷信（逆に代謝が遅くなる）
自転車（軽車両）も飲酒後の運転禁止
・・・自転車も飲酒運転の対象（飲んだら押して歩く）

警告⑦
毎日の多量飲酒は万病の元です
1日平均純アルコール60g以上摂取すると多量飲酒60以上もの病気や外傷がアルコールに起因••••••

脳萎縮
脂肪肝、肝炎、肝硬変
喉頭癌、食道癌、大腸癌、乳癌
痛風
高血圧
糖尿病 など警告⑧
アルコール依存症は誰でも罹り得る病気です
日本国中に109万人の患者予備軍である多量飲酒者を含めると1000万人近くに・「誰でも罹り得る病気」との認識を・多量飲酒×長期間＝アルコール依存症発症
・女性、若者（未成年者）はより短い期間で発症・罹ったら断酒するしかない
・AUDIT （Alcohol Use Disorders Identification Test ）15点は赤信号まとめ
20歳になるまで飲酒は絶対にダメ
お酒を飲み始めてから30分後に酔いがピークに
適正飲酒量は男性でビール500ml／日、女性はその半分～2/3ぐらい
どれだけ飲んでも1回当りビールなら1Lを限度に鍛えてもお酒は強くならない（遺伝で決まっている）
急性アルコール中毒には迷わずすぐ救急車を（待っている間は横向けに寝かせる）

ネット社会では不祥事はいつまでも消えない。