風と光だより

オーガニックとこだわりの食品

6月号

水無月（みなづき）June
No.106 2023(令和5年)年6月1日発行

ヴィーガン汁なし担々麺

https://kazetohikari.jp/

株式会社 風と光
横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1-8F
TEL：045-316-2020 FAX：045-316-2019

お試しキャンペーン！

１ケースにつき１個サービス！

6月１日～30日までの期間、ヴィーガン汁なし担々麺をご発注いただくと、１ケースにつき１個サービス（12個入りのため、11個分のご請求）になります。

『ヴィーガン汁なし担々麺』ぜひお試しください！
・ラーメン店として初めてミシュランガイド東京ビブグルマンに掲載されたソラノイロ・店主の宮崎千尋氏が監修しました・「ヴィーガンで本格的な汁なし担々麺を！」というコンセプトで何度でも食べたくなるプロの味を目指しました。タレに使うスパイスを吟味し、極上の旨味と辛みの両方がしっかりある仕上がりです！

夢のコラボが実現しました！
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ご注文は醤油ラーメン・塩ラーメン・焼きそばを合わせて混載4ケース～
商品名価格

内容量

賞味入数

JAN

ヴィーガン汁なし担々麺

720円

114ｇ

6ヶ月

124560342332376

有機ヴィーガンミートソース

キャンペーン！

１ケースにつき１本サービス！

6月１日～30日までの期間、有機ヴィーガンミートソースをご発注いただくと、１ケースにつき１本サービス（12本入りのため、11本分のご請求）になります。
大豆ミート使用の業界初の画期的な『有機ヴィーガンミートソース』 をこの機会にぜひ！

イタリア産有機トマトのさわやかな酸味と甘味が絶妙です！

冷製パスタのソースとして最適です！
サラダにかけてドレッシングにもできますね

パスタソースやピザトースト、オムライスなど、なんでも合います！

280g（パスタ４皿分）＜パスタ＞ ゆでたてパスタに混ぜるだけ！（１人前：大さじ４／約60g）＜トースト＞ トーストやピザに乗せるだけ！（１人前：大さじ2／約30g）

価格改定のご案内

商品名価格

内容量

賞味入数

JAN-CODE

有機ヴィーガンミートソース

550円280ｇ

1年124560342332277

弊社の「奄美ベジタブルレトルトカレー 中辛」「有機穀物で作った天然酵母3g×10」「有機穀物で作った天然酵母9g」「風と光有機ベーキングパウダー」は、原材料・資材の高騰、加えて物流費等の諸経費の上昇により、価格改定をすることになりました。
2023年6月納品分より新価格を適用させていただきます。
誠に恐れ入りますが、何卒事情ご賢察の上、ご理解を賜りたくお願い申し上げます。

改訂開始

商品名

改訂前

改訂後

内容量

賞味入数

JAN-CODE

2023年6月納品分より

奄美ベジタブルレトルトカレー 中辛

330円

370円

200ｇ

2年

304560342331683

2023年6月納品分より有機穀物で作った天然酵母3g×10570円

590円

3g×10

1年

304560342330297

2023年6月納品分より有機穀物で作った天然酵母9g

170円

190円

9ｇ

1年40×64560342330242

2023年6月納品分より

風と光有機ベーキングパウダー

460円

490円

10g×4

2年304560342331614

風と光だより

6月号

オーガニックとこだわりの食品

No.106 2023年6月1日発行※金額表示は税抜き価格です。

上品で涼やかな寒天ゼリー！
オーガニックの黒糖と抹茶を使用したこだわりスイーツ！

夏のスイーツ！有機寒天ゼリーの素
有機黒糖寒天ゼリーの素

有機抹茶黒糖寒天ゼリーの素・オーガニックの黒糖に有機ココナッツシュガーのコクと有機砂糖のすっきりした甘みを加えました
・EUで有機認証を取得している国内製造のこだわりの寒天を使用
・そのままでも、アイスや果物を添えても、美味しくお召し上がりいただけます

・国産の上質な有機抹茶を使用
・抹茶の豊かな風味を生かし、有機黒糖でさらに深い味わいを実現しました
・EUで有機認証を取得している国内製造のこだわりの寒天を使用
・そのままでも、きな粉をかけたりアイスや果物を添えても美味しくお召し上がりいただけます

商品名

内容量

賞味価格

入数JAN

有機黒糖寒天ゼリーの素60ｇ

３年280円

244560342331898

有機抹茶黒糖寒天ゼリーの素60ｇ

３年280円

244560342332284

好評発売中！風と光で作った塩枝豆に最適！旨味と甘さが際立ちます！
普段使いに最適なお手頃価格！

・これからの季節、枝豆やキュウリに最適です！
・ベトナムの北中部に位置する塩の産地、ゲアン省の希少な古式天日塩
・3月～10月頃の天気のいい日に、風の力と強い太陽の光のみで塩職人たちが塩づくりを行っています
・日本では廃れてしまった入浜式塩田と天日塩田の２工程を経て作られた細粒のフレーク塩です

入浜式塩田：塩田に撒いた砂を毛細管現象によって結晶化させ、これを集めて海水をかけて濃縮させます。濃縮海水を作ります。
天日塩田 ：入浜式塩田で濃縮された海水を天日で結晶化させます。
ミネラルバランスの良いお塩が取れます。

500円
夏の定番！極上生もずく

商品名

内容量入数

JAN

風と光で作った塩

500ｇ

204560342332260

水揚げ１％の最高級品のみ
沖縄の知念漁港

低カロリー・食物繊維豊富
腸内環境を整える

モズクとタレは別々に真空密閉包装

毎日食べたいくらい！感動的なおいしさです。特に夏場は食べるだけで涼しくなりますね。食欲がない時にも最適です

高級スーパーでも続々採用●共通 価格：OPEN
内容量 200ｇ（もずく40g・調理酢60g）2食
液別添タイプ 入数：20
賞味期間：冷蔵30日
極上生もずく（和風旨たれ付）２食入 冷凍150日（解凍後29日）

極上生もずく酢 ２食入

内容量 120g（もずく40g・旨たれ20g）2食

バックヤードから料亭の味を食卓へ

食感、量、お酢のまろやかさ！
全てがパーフェクト！もずくが好きになってリピートしています！

かつて梅雨時によく見かけたカタツムリ。農地の減少や宅地化が進み、都市部ではめっきり減少しました。つい10年ほど前まで、カタツムリは黒焼き専門店で殻ごと焼いたものが民間薬として売られていました。昭和時代までは喉や喘息の薬になるとして、殻を割って生食することが一部地域で行われていました。また、飛騨地方では子供のおやつとして焼いて食され、九州にはカタツムリの缶詰もあったのです。食用のカタツムリと言えば、フランス・ブルゴーニュ地方のエスカルゴが有名ですが、人類は先史時代からカタツムリを食べ、古代ローマ時代からは料理して食べるようなりました。中世ではカトリック教徒にとって、「肉食絶ち」の日に食べても良いご馳走でした。スペイン・バレンシア地方では、パエリアの具材として欠かすことのできない食材で、ニューカレドニアではエスカルゴの卵も「ホワイトキャビア」の俗名で食されています。中国や台湾などでは「白珠」といわれるアフリカマイマイの品種がいまでも多く養殖されています。機会があればお試しになられてみてはいかがでしょう。 ご意見等は info@kazetohikari.jp へお寄せ下さい。担当:辻信行 KH230601A