社内研修サポート申込書

z 太枠中をご記入のうえ、JAS 協会あてに FAX にてお申し込みください。
JAS 協会より折り返し、確認のご連絡を致します。

FAX 送信先

z なお、社内研修サポート事業は、JAS 協会と業務提携している(一財)日本冷凍食品検査協会の講師が一貫してサポートを行います。
申込日
フリガ［ 2013 年 新規開講 ］

社内研修サポート事業のご案内

03-3249-9388
２０

年月日

セミナー講師があなたの工場に伺いますナ

こんなことでお困りではありませんか？

会社（工場）名人材育成の必要性は認識しているが、時間的な制約や指導できる社員が少ないため十分な従業員教育が出来ていない。

〒住所

TELFAX☆ 製造現場を担う社員のグループ研修などに最適！

所属部署・役職名
ご担当者

フリガ

ナ氏e☆ 社内研修の目的に応じてカリキュラムを選択できる『セミオーダー方式』

ご提案です名-mail実 施 希 望 日

２０

希望カリキュラム
※A～G の中から選択してください。
（6 時間、3 項目以内）□□□□□□□

年協会
ＪＡＳ付

日

受

付

№

日頃

A：異物混入防止対策（2 時間）
B：衛生管理の基礎知識（2 時間）
C：製造工程管理の基礎知識（2 時間）
D：HACCP 手法の基礎知識（2 時間）
E：5S 活動の取り組み方（1 時間）
F：食品表示の基礎知識（2 時間）
G：やさしい作業手順書の作り方（4 時間）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・事
受

月

２０

務年

局

記
月

入

ご希望の日時にセミナー講師が工場に出向き、お客様のニーズに対応した社内研修を行うことにより、皆様の人材育成をサポートします。

メリット※お申し込み後、講師から詳細の打合せについてご連絡を致します。

z

少人数制で開催できるz

意見・質問がしやすいz

日頃の疑問や問題点を相談できるz

お客様の状況に合わせたサポートが可能欄・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
日

確 認 者

主催：

絡日

２０

年

月

協力：

日

検査協会
日本冷凍食品一般財団法人 日本冷凍食品検査協会

実 施 予 定 日

２０ｻﾎﾟｰﾄ担当者（部署）

備考

1 日（原則 6 時間以内）料

10 名未満： 105,000 円（税込）
10～20 名： 157,500 円（税込）

一般社団法人 日本農林規格協会（JAS 協会）
連

研修時間

年月日

ｶﾘｷｭﾗﾑ（氏名）

金※上記料金に加え、旅費（実費）及び宿泊費（発生した場合のみ）☐ カ リキ ュラムは 基礎 的な内容 で構 成されて いる ので、日 頃、 社外研修
東京都中央区日本橋兜町 15-12
Tel 03-3249-7120
Fax 03-3249-9388
担当：日野、二口な どを 受講する 機会 が少ない 方が 初めて学 ぶ場 として最 適で す。

☐ よ り専 門的かつ 実践 的な知識 の習 得をご希 望の 場合は、 当協 会の主催
す る講 習会への ご参 加をお勧 めし ます。詳 しく はホーム ペー ジの講習会 案内 をご覧下 さい 。h ttp : // ww w. ja sn e t. or .j p■基本カリキュラム一覧z

食品工場に必要な基礎知識をしっかり習得するためのカリキュラムをご用意しました。

若手社員の食品衛生に対する意識を高めたいz

Ａ～Ｇの各タイトルの中から、ご希望のカリキュラムをお選びください。
ただし、最大６時間、３項目までの実施となります。

時間z■

その他、一般従業員の集合教育などをご希望の場合は、別途お客様とご相談させていただきます。
Ａ：異物混入防止対策

カリキュラムの選択例

10 時

12 時

B：衛生管理の基礎知識

カリキュラム

13 時

昼休憩

15 時

A：異物混入防止対策

16 時

E：5S 活動の取り組み方（標準時間：2 時間）
食品工場の若手社員にとっては、食品衛生の基礎知識を学びそれを自らの業務に生かすことが重要です。

効果的な異物混入防止対策を行うために必要とされる基礎知識を学びます。

有害微生物やそれをコントロールするための洗浄殺菌の基礎知識、製造現場における異物混入防止対策、・原料に由来する異物の除去方法

また現場管理の基本活動である 5S について学ぶことにより、衛生管理に対する意識を高めます。

・毛髪を混入させないための一般的な取り組みと従業員由来の異物混入防止方法
・異物除去装置（金属検出器・Ｘ線異物検出装置）の原理と適切な取り扱い

Ｂ：衛生管理の基礎知識など

現場監督者に現場管理の基本を身につけさせたい（標準時間：2 時間）

時間

衛生管理を行ううえで知っておくべき有害微生物などについての基礎知識と機器の洗浄殺菌に

10 時

12 時

カリキュラム C：製造工程管理の基礎知識

13 時

17 時

昼休憩

G：やさしい作業手順書の作り方

欠かすことのできない洗浄剤、殺菌剤などの特性や効果的な使用方法を学びます。
現場監督者として知っておくべき製造工程管理の基本を理解すると共に、作業の標準化を図るための手

Ｃ：製造工程管理の基礎知識（標準時間：2 時間）

順書の作成方法を学びます。

安全で品質の良い製品を製造するために必要とされる工程管理の基礎知識を学びます。

HACCP への取り組みを始めるための勉強会として・製造現場で発生するトラブルの原因究明と改善手法
・工程管理基準の基本的な設定と適切な工程チェックの方法

時間

Ｄ：HACCP 手法の基礎知識（標準時間：2 時間）

10 時

カリキュラムD：HACCP 手法の基礎知識

12 時

13 時

昼休憩

15 時

A：異物混入防止対策

17 時

B：衛生管理の基礎知識

食品の安全を確保するための HACCP システムについて、ハザード分析の実施や重要管理点（CCP）
初めて HACCP の認証取得を目指す工場では、取り組み活動の中心となる従業員の専門教育が大変重要での特定、また重要管理点（CCP）の管理方法などに関する必要な基礎知識を学びます。

す。HACCP の基礎知識や自社での取り組みかたを学ぶとともに、その管理対象となる危険異物や有害微

Ｅ：5S 活動の取り組み方

生物について理解を深めます。

（標準時間：1 時間）

自主的な改善活動の基礎となる 5S の取り組み方について事例を交えて紹介します。
・製造現場の整理・整頓を効果的に実施する方法とポイント
・5S 活動を会社全体で取り組むための進め方■

お申込からの流れ（目安）など① お申し込み

お客様

食品表示に関連する法律「食品衛生法・JAS 法・景品表示法」の基礎知識を学んだうえで、② 電話・メールによる日時等の事前打ち合わせ

日本冷凍食品検査協会⇒

お客様一括表示項目の概要と適正表示を行うためのポイントを学びます。

③ 日時等の最終確認

日本冷凍食品検査協会

⇒

お客様

1 週間前

④ 研修会の実施

日本冷凍食品検査協会⇒

お客様の工場

研修当日⑤ 請求書の送付

JAS 協会⑥ お支払いお客様

Ｆ：食品表示の基礎知識（標準時間：2 時間）

Ｇ：やさしい作業手順書の作り方（標準時間：4 時間）「作業手順書」を作成する目的と重要性について理解したうえで、現場で活用される「作業手順書」の作成方法を実習により学びます。

⇒JAS 協会
1 ヶ月前

⇒⇒

お客様

1 週間後

JAS 協会

請求後 1 ヶ月以内