信 州 のヒト・コト・モノとあ な たを〝 つ なぐ 〞銀 座 N A G A N O 情 報 マガジン

地元の人と一緒に味わう信州の朝ごはん

しあわせ信州朝クラス
おかげさまで 5 期目を迎えるしあわせ信州朝クラス。朝のフレッシュな時間、信州の魅力に触れて充実した一日をスター
トさせてみませんか。
新年度は、地元の方々が旬の食材を携えて、朝ごはんをつく
りに銀座 NAGANOへやってきます！地域の方々と一AKB48 チーム8
長野県代表新メンバー
たか はし

さや

か

髙橋 彩香 さん

信 州 のヒト・コト・モノとあ な たを〝 つ なぐ 〞 銀 座 N A G A N O 情 報 マガジン

緒に食卓を囲み、朝ごはんを味わいながら交流してみ
ましょう。

2017
2017

時 7:20～ 8:20
（開場 7:00）

料 全6回 一括申込 12,000円、各回申込 2,500円

受付 3月15日㊌から3月22日㊌まで一括申込優先受付
期間 3月23日㊍より各回申込受付開始

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4/6㊍
中野市

サクランボシロップと生ク
リームホットサンド、えのき入りウインナーとエリンギ
バーベキュー など

4/21㊎
駒ヶ根市

駒ヶ根産コシヒカリのご飯、中沢野菜たっぷりのみそ汁、アスパラベーコン巻き、くる
みごま添え など

5/11㊍
青木村

こしあぶらときびの炊き込
みご飯、セリと豆腐のみそ汁、ふきとほたるいかの煮物 など［軽井沢ブルワリーコラボ］
5/26㊎ 軽井沢モーニングオープン
軽井沢町 サンド、季節野菜のポター
ジュ など「長野県といえば？」って聞かれたら、有名な善光寺や松本城を思い浮かべる人が多いと思うんです。でも私にとっての一番の魅力は、おいしい空気とお水があること！その空
気と水で育ったりんごやおそばは本当に絶品なんですよ。
ぜひみんなに信州へ遊びに来て食べてもらいたいですね。
季節ごとにいろいろな楽しみがあるところも好きです。春はやっぱり桜！夏は高原の美しい自然、秋は紅葉やくだも

VOL.29平成 29 年 3月15日発行

平成 29年 3月15日発行

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■ 開催日程・ピックアップエリア・メニュー（予定）月号

VOL.29長野県PRキャラクターの「アルクマ」と一緒に（2016年12月18日
都内イベントにて）。

4 月号

定 各回24名

4の、冬にはスキーやスノーボードなどのウインタースポーツができる。たっぷり遊んだあとには、温泉でからだを温めてリフレッシュ。長野県の温泉地の数は全国２位、日帰り温泉施設では、全国１位。気軽にいろいろな温泉が楽しめるんです。
2016年からAKB48 チーム８の長野県代表新メンバーとなりました。大好きな歌と地元信州の魅力をたくさんの人に届けられるようにがんばっていきますので、応援よろしくお

6/8㊍
小海町

花豆おこわ、鞍掛豆ヘルシ
ースペシャルとはくれい茸のソテー など

願いします！

6/23㊎
千曲市

姨捨の棚田米ご飯、地元の味噌と野菜を使ったお味噌
汁、新鮮千曲野菜のお惣菜など

オーディション」に参加し、長野県代表の最終候補 3人に入るものの惜しくも落選。2016年に再挑戦の結果、見事代表に合格。昨年12月にAKB 48
チーム8に加入し、都内のイベントでステージデビューを果たす。趣味は「歌Prof i l e
2001年11月22日、長野県生まれの15歳。2014年に「チーム 8 全国一斉

［LI FE STYLE OF S HI NSHU］

を歌うことや聴くこと」
で、ニックネームは「たかさや」「さやりん」。

伊 那 谷 、桜 物 語～高 遠 城 址 公 園 、そして光 前 寺 へ～

毎週
長野県へのU・Iターンを希望する学生（既卒 3年を含む）の方を対象に、キャリア・コンサルティング等の「ジョブカフェ信州銀座サテライト」開設中！ サービスを無料で提供しています。ぜひご活用ください。 時 10:00～19:00 問 0120-275-980
日曜［TOPI CS ］

北 沢 正 和 さん ＆ KAO RU さん の 新 企 画 が スタート !

信 州 の 暮らしを 彩 る 山 里 健 康 ラン チ
発行：銀座NAGANO
表紙絵：白井ゆみ枝※掲載情報は 2017年 3月現在のものです。商品・メニュー・イベント内容等は変更となる場合がございますのでご了承ください。表示価格はすべて税込です。

4月イベントガイド［LET’S J OI N ! ］
・ 地 元 の人と 一 緒 に 味 わう 信 州 の 朝 ご は ん
しあわせ信州朝クラス 第 5 期開講
・塩尻ワイナリーフェスタ in 銀座 N AG A N O
AKB 48 チ ー ム 8 長 野 県 代 表 新 メンバ ー髙橋 彩 香 さん の 信 州 の コ コ が 好 き 。

UOF SHINSH
LIFE STYLE

タカトオコヒガンザクラならではの美しさを引き出し伝える

伊那谷、桜物語

高遠の桜の美しさは、その本数だけでなく“天下第一の桜”と称されるタカトオコヒガ～ 高遠城址公園、
そして光前寺へ ～ンザクラの品種の特徴にもあります。花び

少し遅れてやってくる信州の春。桜の花がほころぶのもだいたい4月にらはソメイヨシノよりも小ぶりですが、蕾なってから。南信州を皮切りに桜前線は徐々に北上し、多くが中旬から下が多く群れを成して咲くためボリュームが旬に花時を迎えます。県内各地にさまざまな桜の名所や名木がありますが、あり、赤みが強いので満開の頃は、公園全中でも伊那谷は、東西両方に連なるアルプスの峰々を背にした野山や街の体が鮮やかなピンク色に染まります。「花は景色に、鮮やかなピンクが溶け込む桜の里。全国の人々を魅了する高遠城
址公園、そして光前寺の桜人を訪ねました。

下向きに咲くので、真下から桜を見るのも

高遠城址

公園の白

兎橋から

お

仰ぐ中央

話を

良いですよ。薄い花びらから空が透けて見

アルプス

。

伺った
人

える感じも神秘的です」と西村さん。桜守としての一番の喜びは、「高遠の桜はやっぱり
4/2からは日没から22時まで幻想的なカラーライトアップも。自然光でも早朝は白っぽく、夕方の本丸付近は赤っぽくなど、時間帯や場所によって違う見え方が楽しめます。

きれい！」と言ってもらうこと。そのために極力枝を切らずに花を残すようにし、また伊那市振興公社

桜守 西村 一樹 さん

高所作業車が入れないような急坂の木でも

大学卒業後、地元の高遠で働きたい

長いハシゴを掛けて手入れするなど、作業と職を探すなかで出会ったのがこの「桜守」の仕事。先輩から技術や桜にに妥協はありません。桜の木は西村さんに対する心構えを受け継ぎ、現在13年

とってこどもみたいなもの？と尋ねると「ま目。総 勢5名の桜 守のリーダーとし

さか、とんでもない！大先輩ですから」と笑て活躍しています。

EVENT

全体を見渡せる穴場が鉾持神社周辺。南アルプ

タカトオコヒガンザクラの群生は、ここでしかスの峰々とのコントラストはまさに絶景。

見られない貴重なもの。

みを浮かべる表情には、木々への感謝と大切に思う愛情があふれていました。

SCHEDULE【高遠城址さくら祭り2017】 4/1〜30

代表的な鑑賞スポットでもある「桜雲橋」。堀の底にも桜が植えられていて、橋の上にいると桜の雲に包まれ

4/2 〜散り終わりまで .................... .ライトアップ
4/5〜7、10〜14 ......... .アルクマ熱気球体験● 4/5〜7、12〜14 ............................. .桜守ガイド● 4/8〜16 ....................伊那のうまいもん大集合ているような気分に。さらに本丸からは、桜の向うに中央アルプスが望めます。

※詳細は伊那市観光協会（ TEL.0265-78-4111）へ●●

守り継 がれる高遠 城 址公 園の「 天下第一の桜 」

高遠そば

桜と一 緒 に 楽し み た

焼 き味 噌と辛味大根でいた だく、 昔な がらの そば言われています。焼き味噌に辛味大根

お花見のお土産にも愛用される歴史ある銘菓。上品な甘さと店ごとの名が入ったのおろしまたはおろし汁をあわせた「からつゆ」でいただくのが特徴。味噌明治8年頃、荒れたままの高遠城址に旧藩士を半分くらい小鉢へ入れたら、おろしたちが「桜の馬場」の桜を移植したのが高遠とネギは食べる直前に入れるのが風味の桜のはじまり。今では、樹齢130年を超えを損なわないポイントです。

高遠まん頭
薄皮 でたっ ぷりあんこが高遠の証

高遠そばの起源は古く、一説には醤油や鰹節のない江戸初期に発祥したとも1500本の木々と向き合う
高遠の桜守の仕事

い高遠の名物

桜型の焼印も特徴です。
左より（市街局番0265）
千登勢
TEL.94-2132
大西屋
TEL.76-0248

る20本の古木をはじめとする約1500本も［高遠そば提供店］. 市外局番0265の桜が咲き誇り、「日本三大桜名所」にも数えますやられます。この地域の宝を守り継ぐのが「桜店主 守屋 豊 さん守」と呼ばれる職人たち。剪定や支柱立ては風味が増すように味噌をしっかり焼き、焼き

もちろん、肥料をあげたり病害虫がいない

たて で 提 供 す ることかを見まわったり、1年を通して一本一本の桜と向き合って世話をします。「桜は生きものなので毎日変化する。何年やっても気が抜けませんね」と西村さんは語ります。

1がご主人のこだわり。
左）常に花をきれいに見せることを意識して手入れを行う。上）長年愛用している剪
定バサミ。下）高い枝先の状況を確認する

壱刻.................................TEL.94-2221
ギャラリー土味の器..........TEL.94-2306.................TEL.94-4277
華留運（けるん）
七面亭........................... ..TEL.94-3517
紅さくら..........................TEL.94-5580
高遠さくらホテル..............TEL.94-2200
風聲庵................. .TEL.0266-72-7211
ますや..............................TEL.94-5123
みすゞ食堂.......................TEL.94-2311
楽座.紅葉軒......................TEL.94-2154
そば処.高遠（高遠城址公園内4/6〜16限定）

あかはね
TEL.94-2127

亀まん頭
創業明治8年の「老舗 亀まん」の 亀まん頭も高遠名物のひとつ。

銀座 NAG
ANO
でも取り扱
い中。
（1個12
9円）

ための双眼鏡も必需品。

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座 る！
え

買

お

話を

伺った
人

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委員長 中山 茂房 さん

信州の春を、色・香り・味で感じてみませんか。

おすすめの桜は満開の不動滝桜。

住職 吉澤 道人 さん
仁 王門を額縁に見立てて、桜と石畳を入れた風景が住職のおすすめ。

信州屈指の名刹で愛でる
20年目の春宵の桜

ライトアップされると境内はより一層幻想的な空間に。桜の花の状態は、天気や開花具合でも変わ秘仏とされる不動明王を御本尊として貞観るため、美しく見えるようライトの角度も日々調整しているのだそう。

2年（860年）に開山された光前寺。信州で光としだ れ 桜 が 誘う
光前寺の幽玄な夜は善光寺に次ぐ規模の大刹で、南信州を中心に広く信仰をあつめています。樹齢数百建ち、神秘的な光を放つ光苔、国の文化財に指定されている県内唯一の名勝庭園など見所も多数。そんな光前寺で桜が愛でられるようになったのは半世紀ほど前の頃から。
「こどもの頃、先代が田んぼばかりのこの地に桜の苗を植えていたのを覚えていますよ」

滝のように見えることから今年「不動滝桜」と命と吉澤住職は語ります。その後も桜は増え名された桜は、先代と現住職とで植えた光前寺を代表する桜。

現在は約70本に。「光前寺の桜はこんなに

光前寺不動滝桜と幻想的な五大ライトアップ

らえるようにとライトアップをはじめたん

4/7〜30..19:00〜 21:00です」と実行委員長の中山さんは振り返りま※詳細は駒ヶ根観光協会（ TEL.0265-81-7700）へす。今年20周年を迎えるライトアップ。今では地元はもとより、全国からその幽玄な「ライトアップ20周年」を記念し、今年は県宝

夜を楽しみに多くの人が訪れています。

行われる予定。

「三重塔」と「苔の古道」のライトアップも初めて

光前寺でもごま商品を販売中！その名も「護摩しお」600円。

駒ヶ根の新名物 駒ﾞ（ごま） はいかが？

含まれ、美と健康に優れた健康食材のごま。しかし、そのほとんどは外国産というのが実情です。駒ヶ根では地元産のごまで商品をつくろうという「ごまプロジェクト」

黒ごまようかん 550円

寒天すりごまもち個包装されたひと口サイズの香り豊かな羊かん。

ごま & 寒天で栄養バランスも◎な新
食感の一品。

黒駒゛ジェラート3

特製きんつばの春限定品。3月末まで販売。

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C . さくら桃山 162円（田月）
桜葉入りの白餡を使った風味豊かな和菓子。

D. 桜のあしあと 167円（田月）
爽やかな甘さの餡と桜の塩漬けが相性抜群。

E . 桜のマドレーヌ 216 円（和泉屋菓子店）
桜のはちみつと桜餡を使った春スイーツ。

さくらの舞

桜そば（信州戸隠そば）

吟醸酒用の「美山錦」のみで仕上げた蔵元こだ
わりの甘酒。上田市産の赤紫蘇を使ってほのかなピンク色に。

刻んだ桜葉が練り込まれた季節限定商品。桜餅のようなほのかな香りがあり、美しい桜色の麺は目にも鮮やか。

（若林醸造） 432 円

花びらワイン（五一ワイン）

1,188円半生 540 円／乾麺 432 円

八重桜の花びらがボト
ルの中で舞う華やかな1本。 極 甘 口 タ イ プ な ので、 キ リ ッ と 冷 や し て
デザートワインにも。

桜ビネガー（沢屋）
799円

高遠の桜の色と香りが楽しめる飲むお酢。オ
リーブオイルや塩などと合わせればサラダ用のドレッシングに。

桜花漬（原田商店）

桜わさ び（マル井）

378円

486円

愛らしいピンク色で桜の風味も楽しめる「桜わさび」。
JAPAN を 表 現 し た パ ッ
ケージで外国人にも人気。

南信州産八重桜を使った伝統食材。香料や着色料は不使用。お湯を注げば桜湯、ヨーグルトや桜ごはんにも。

350円

駒ヶ根ファームス内の「すずらんハウス」
で販売。

信州サーモンのばらちらし寿司

330円

をチェックしてみてください。

夏季限定

B . 桜六方 162円（老舗 亀まん）

銀座NAGANO で信州の味覚を！

を推進中。駒ヶ根に寄ったら、ぜひいろいろなごま商品

食感と風味の両方を楽しめ
る、あらずりの黒ごま。

桜形の可愛らしい最中。餡の中には求肥も。

EVENT SCHEDULEなかった。だからもっと多くの人に見てもセサミン・ビタミン各種・ポリフェノールなどが豊富に

A . 桜最中 183 円（老舗 亀まん）

SOBA

きれいなのに、あまり地元でも知られてい

DRINK

年の巨木が立ち並ぶ境内には県宝 三重塔が

SWEETS

宝積山 光前寺

430円

でお花見のお供にしたい桜スイーツや、食卓に春の彩りを添えてくれる品々が揃いました。

光前寺の隣 で 温 泉宿を営むご主 人。

あらずり黒

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信州の春を感じる、桜のおみやげ

光前寺ライトアップ実行委員会

黒ごまだれ
520円

牛焼肉やコロッケ、肉野菜炒めなどにおすすめ！

1,000円ニジマスとブラウントラウトを交配させた、

1F
バ ルカウンター

信州生まれのオリジナルの魚「 信州サーモ

4月のワンプレートにアボカドを合わせました。酢飯は、長野県ン」。きめが細かくとろける舌触りの切り身
オリジナル米「風さやか」。お椀と日替わりの小鉢付きです。

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2017

EVENT GUIDE

参加申込みや詳細の確認は銀座NAGANOのHPをご覧ください。お電話でも受け付けています。

カフェ（GINZA de NAGANO ブレンドほか） 400円〜
メニュー
・カプチーノ450円（一部）・アイスコーヒー（プレス抽出）※予約制のイベントは、特に記載のあるものを除き、先着申込順での受付となります。イベントの内容は変更となる場合があります。

1土 予約制2日
3月

さくら満開！伊那谷新酒祭りIN 銀座NAGANO
時【第1部】
16:00～17:30【第2部】
18:00～19:30

料 各3,000円 定 各40名
（立食形式）
信州伊那谷の春の名物行事「伊那谷新酒祭り」
が銀座へ！
地元８社が手掛ける地ビール・
地ウイスキー・ワイン・シードルなどのお酒と地域食材を使用した肴をお楽しみください。
問 0265-72-2331（井田屋酒店）

8土 予約制 見学可

ナガノシードルコレクション i n 飯田
プレイベント時【第1部】
15:00～16:10【第2部】
17:00～18:10
料 各800円 定 各20名

5/20・21に飯田市で開催されるイベントに先駆けて、南信州産のシードルを飲み比べできる絶好の機会。現地でしか味わえないファーム・シードルも登場予定です。
問 090-4181-4821（NPO法人 国際りんごシードル振興会）

4火 予約制5水料 各2,500円 定 各20名
長野県オリジナル品種の魚である
信州サーモンや信州大王イワナ、ジビエ、無農薬野菜など地元が誇る食材を使い、
軽井沢のレストラン“ 無彩庵 池田 ” の池田昌章シェフが腕を振います。信濃の春をフレンチで堪能してください。
問 0267-42-7004（ハウスオブ軽井沢）

9日・10月 予約制 見学可

長野信用金庫 就職セミナー時【第1部】
11:00～13:30【第2部】
14:30～17:00（両日共通）
定 各約25名
企業概要の説明や若手職員との座談会などを通じ「長野」の地域金融機関で働くことの魅力をお伝えします。
問 026-224-5365（長野信用金庫人事部）

11火 予約制【第２部】
蕎麦クッキングスクール・蕎麦Web

時 15:00～18:30 料 7,000円 定 20名
蕎麦打ちに加えて、ガレットをはじめとする多彩な蕎麦料理が学べる新しい講座です。
問 080-5428-1730（蕎麦Web）

16日 一部予約制

17月

地域おこし協力隊説明会
（予約制）

東洋計器㈱
会社説明会・
一次選考会

木祖村物産展・お六櫛づくり実演

23日 一部予約制

塩尻ワイナリーフェスタ in 銀座NAGANO

しあわせ信州健康セミナー「菊芋」

時【第1部】
16:00～17:00【第2部】
18:00～19:00

時 11:00～13:00 料 1,500円 定 24名

24月

信州ならではの健康長寿の秘訣をお伝えす
るセミナー。今回はスーパーフードとしても話題の「 菊芋 」に注目し ます。14:00～
16 : 00は菊芋麺や菊芋茶、菊芋ドライ
チップスなどの試食・販売会も行います。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

NAGANO WINEの美味しさを惹きたてる熟成チーズ～MOFチーズ職人エティエンヌ・ボワシー氏をお招きして～
時 18:00～19:30 料 6,000円 定 30名

MOF（フランス最高職人章）
2004年
授章のチーズ職人エティエンヌ・ボワ
シー氏をお招きする特別企画。厳選した NAGANO WINE 5 種にボワシー氏が熟成チーズをセレクション。
それぞれのマリアージュを実際に味わえる贅沢なイベントです。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）※■グレー網掛けのイベントは、参加いただける方が限定されていますので、予めご了承ください。

問 0263-48-1129
（東洋計器
管理本部
リクルート室）第2回 良い食品づくりの会“みすゞかる長野会” 銀座セミナー

18火 予約制

桜むね 美と健康講座

乳がん手術後の手づくりパット講習会
時 11:00～15:00

料 1,000円 定 15名
乳がんを乗り越えようとしている
みなさんが、パットを手づくりしな
がら日々の暮らしについて語り合
います。制作時間は約２時間半。
材料費は別途必要です。
問 080-3124-6312（桜むね代表 吉澤英子）

問 お問い合わせ先「すわのね出張工房」Presents
オルゴールづくり体験

予約制

しあわせ信州朝クラス Vol.1

時【第1部】
13:00～14:00【第2部】
14:30～15:30

詳細は裏表紙をご覧ください。
予約制 見学可北沢正和さん & KAORUさんの

信州の暮らしを彩る
山里健康ランチ

詳細は本ページ下枠をご覧ください。

11:00～16:00は中野市特産品のマルシェを開催

13木 予約制

時 ①10:30～13:00②14:30～17:00【第3部】
16:00～17:00 料 各3,000円 定 各16名
オルゴールのパイオニアメーカー日本電産サンキョーの直営
施設「すわのね」のサテライトが銀座に登場。世界でひとつだけのオルゴールをつくってみませんか。
「くらすわ出張カフェ」
による軽食もご賞味ください。
問 0266-26-7300（日本電産サンキョーオルゴール記念館 すわのね）

14金 一部予約制

長野県庁採用試験説明会

横山タカ子さんの
信州の長寿ごはん【宮田村の味】

【第１部】
昼の膳
（予約制）

定 各30名平成29年度採用試験の詳細を説明します。長野県職員として働く
魅力などについてもお伝えします。
問 026-235-7465（長野県人事委員会事務局）

時 12:00～13:00 料 1,500円 定 24名

【第２部】
夜の膳
（予約制）

時 18:00～19:15 料 2,500円（地酒3種付）定 24名
大好評の宮田村とのコラボが再び実現。極上のアス
パラをはじめ、地元食材をたっぷり使った長寿ごはんをお楽しみいただけます。さらに13:30～17:00は宮田村の特産品の試食や販売も行います。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

19水 予約制 見学可

銀座NAGANO日本酒講座 アドバンスドコース

導入編「地酒界の中の信州」

20木

21金 予約制

招待者限定
見学可

銀座NAGANO発 !

時 18:00～19:30

スーパープレゼン
テーション「駒ヶ根市」

料 3,500円 定 24名

日本酒についての深い知識を学ぶ連続講座。
今回は、地酒業界における
信州のお酒の特徴を地理的特性も踏まえてご紹介します。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

しあわせ信州朝クラスVol.2～アルプスが2つ映えるまち
駒ヶ根～
詳細は裏表紙をご覧ください。

時 18:00～19:30

問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

北沢正和さん＆KAORUさんの新企画がスタート !

紅茶の美味しい入れ方教室［桜井甘精堂］

時 13:30～14:40 料 1,500円（洋菓子付）定 20名

橘倉・良い食品づくりの会認定品紹介［橘倉酒蔵］
時 15:30～16:40 料 1,000円（お土産付）定 20名「良い食品づくりの会」の県内の参加企業が信州の名産・特産品を用いて「食の安心・安全」
をお伝えします。
問 090-7739-3472（良い食品づくりの会 みすゞかる長野会）

28金

時 13:00～15:00 料 3,000円 定 25名

サントリー
塩尻ワイナリーセミナー

信州の旬の味覚やとっておきの素材を使ったレシピをご紹介。
今回は、春巻、アスパラの炒め物などをつくってみましょう。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

おつまみ付）定 24名
信州の地酒を通して日本酒の奥深さや地域の魅力を知っていただく基礎コース。日本酒
はたまに飲む程度という方でも美味しく楽しく学べる内容
でお届けします。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

定 定員

25火 予約制 見学可27木 予約制 見学可

山本麗子先生の「旬の信州しあわせレシピ」

招待者限定

時 13:30～16:30

時 12:00～16:00
木祖村の各種特産品をお持ちします。
お六櫛職人の逸見英隆さんによる実演（12:00～、
13:30～、
15:00～）もご覧ください。
問 0264-36-2001（木祖村商工観光課）

26水 予約制時 18:00～19:30 料 3,500円（日本酒4銘柄＋信州そばの伝統的な技法「一本棒・丸延し」を体験していただきます。

定 各20名塩尻が誇る大人気イベントを銀座で体感してみませんか？フェスタでおなじみのオリジナル漆塗り
ワイングラスを片手に、塩
尻産ワイン各種を自由に試飲いただけます。
問 0263-52-0786（塩尻市地域ブランド推進活動協議会）

導入編「日本酒とは」

時 11:00～14:30 料 5,000円 定 30名

料 2,500円 定 各20名

この時期にしか味わえない香り高く苦みがまろや
かな山のふきのとうと、信州でもようやくほころび始めた桜をおやきに仕上げます。
川中島地方の「焼き蒸かし」と善光寺平の「蒸かし」の2つのパターンでつくってみましょう。
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

銀座NAGANO日本酒講座 基礎コース【第１部】
蕎麦のソムリエ講座

時【第1部】
11:30～12:00【第2部】
16:00～16:30

時【第1部】
11:00～13:00【第2部】
15:00～17:00

12水 予約制 見学可

伝統の「一本棒・丸延し」手打ち蕎麦
銀座で信州蕎麦を打つ!

木祖村 地域おこし協力隊募集説明会&物産展

料 各2,000円 定 各40名

中山晋平、高野辰之、久石譲といった日本の誇る音楽家たちのふるさと、中野市。春のひな市や初夏のバラまつりなどの季節の風物詩には、毎年多くの人が訪れます。そして県内でも有数の農産物の生産地。えのきたけは生産量日本一を誇り、りんご、ぶどう、
さくらん
ぼなどのフルーツは、
その品質に高い評価を得ています。
2つのイベントで、そんな中野市の魅力を存分に味わってみてください。

料 料金

400円

7金 予約優先6木 中野市スペシャルDAY時【第1部】
11:00～12:30【第2部】
13:00～14:30

信州の「粉もん」
づくり講座～春のおやき“ふきのとう”と“桜 ”～

22土 予約制

時 時間

信濃の春をフレンチでおもてなし

15土 予約制 見学可

5・プレスコーヒー

イベントスペースで催しが行われていない時間はカフェスペースとしてご利用いただけます。

招待者限定

時 18:00～19:30

問 03-5579-1575（サントリーワイン
インターナショナル）

29土
30日

■ナビゲーター

山里の健康的なランチで食材の素シニア野菜ソムリエ

晴らしさ、信州の四季の暮らしと生

KAORU

活の知恵に触れてみませんか。

飯綱町出身。日本野菜ソムリエ協会認定第 1号の野菜ソムリエ。テレビ・ラジオ出演、レシピ本出版など幅広く活躍。野菜の魅力と価値を広める活動に取り組んでいる。

長寿を育む信州各地の素敵な野菜や個性的な豆類などについて、その背景や魅力をKAORUさんがお伝えし、北沢さんが信州の暮らしをイメージした料理に仕上げます。

11:00～16:00には、食材を提供いただく地域の野菜などを取り揃えたマルシェを開催
料 半期（4月～9月）6回一括申込 12,000円、各回申込 2,500円
定 各回24名■受付期間 3月15日㊌～3月22日㊌まで一括申込優先受付
3月23日㊍より各回申込受付開始

4Fでは、各種移住交流相談会を開催しています。

■料理人
職人館館主

北沢正和

佐久市在住。地場産食材と職人技を融合した農家
レストランの草分け的存
在である
「職人館」
を開館。
2016年農林水産省「料理マスターズ」第1回シルバー賞受賞の 5人の一人に選ばれる。

開催日程&コラボ市町村（主な食材）

時 12:00～13:30

参加申込・詳細確認は、ホームページまたは各問い合わせ先へ

信州の暮らしを彩る山里健康ランチ

4/6 ㊍ 中野市

きのこ各種、さくらんぼ

6/8 ㊍ 小海町

鞍掛豆製品、はくれい茸、レタス

8/3 ㊍ 南牧村

花豆、高原野菜

佐久市移住特設窓口
期 4月7日、14日、15日、21日、28日（15日は17:00まで）
時 13:00～15:00 問 0267-62-3283

5/11 ㊍ 青木村

旬の山菜各種7/6 ㊍ 上田市

豚・鶏肉、新鮮野菜、大豆、米、味噌

9/7 ㊍ 安曇野市

りんご、穂高いんげん、
スイートコーン

北信州いいやま・田舎暮らし移住相談会
期 4月8日、22日 時 13:00～16:00
問 0269-62-3111（内線252）6