ひょうごの子育てを応援する人 気の香ばしくてやみつき！

みんな大好き！

サツマイモの塩カラメル

お花ランチ

vol.14
2O2O- ①

サツマイモ・・・・中1本
バター・・・・10ｇ
砂糖・・・・大さじ山盛り1
塩・・・・少々
揚げ油・・・・適量
カリカリ
食感♪

■作り方

❶サツマイモは洗って一口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげる。
❷①を170〜180℃の油で素揚げする。
❸フライパンにバターを入れて中火で熱し、②を入れて混ぜる。

米・・・・45ｇ
タマネギ・・・・20ｇ
キュウリ・・・・15ｇ
ミックスベジタブル・・・・10ｇ
ハム・・・・15ｇ
油・マヨネーズ・・・・1ｇずつコンソメ・塩コショウ・・・・適量

わあー！
かわいい！

かたつむり

シャウエッセン・・・・1/2本
プリッツ・・・・1/2本
ちくわ・・・・小1/2本■作り方❶お花ランチの材料を炒め、コンソメ・塩コショウで味付けして炊いたご飯と混ぜ合わせる。

❹バターがなじんだら砂糖をふり入れ、サツマイモを転がしながら砂糖をからめる。

❷ハムを花形に抜いたものとキュウリを湯がく。

❺焼き色がつき、カリッとしてきたら塩をふって出来上がり。

❹かたつむりのシャウエッセンは斜めに半分に、ちくわは縦半分❸①の形を整え②のハムで花びら、キュウリで葉っぱに見立てる。に切って湯がく。

◎提供：香美町／みなと保育園❺プリッツでシャウエッセン、ちくわを止めてかたつむりを作ったら出来上がり。
◎提供:淡路市／多賀保育所「 ピンボ ード 」
静の遊びにもじっくりと集中して取り組めるようになった子どもたち。はじめはピンからピンにゴムをかけるだけでしたが、だんだんと形ができてきて、自分なりにルールを作るなどして、好きな形を作っています。シンプルだからこそ、子どもの自由な発想で、広がりを持って遊んでいて、見ていて感心しています。色の認識や、手指の発達、脳の活性化など、子どもたちの成長に良いことがいっぱいのピンボードで、これからもたくさん遊んでほしいと思います。
◎提供:市川町／屋形こども園［vol.14］2020-①

2020年3月1日発行

保育協会ホームページと、発行：公益社団法人 兵庫県保育協会 啓発広報委員会

これまでの「てとて」
はこちら

兵庫県神戸市中央区坂口通2丁目1番1号 兵庫県福祉センター内からご覧いただけます。

TEL078-242-4623 FAX078-242-1399
メール hokyo@fancy.ocn.ne.jp ホームページ http://www.hyogo-hoikukyokai.or.jp/

特集

お花ランチ

ストレスに振り回されない毎日を！

公益社団法人 兵庫県保育協会■材料(1人分)■材料(4〜5人分)ストレスに振り回されない毎日を！
み なさんはストレスに振り回され て 、日々の 大 切 な時 間を無 駄にしてしまって いるなぁと感じたこと、ありませんか。今回は、物事をどう捉えるかによって感情を変化させる方法をご紹介します。それはレジリエンス(回復力)を身に付けるためのひとつでもあります。
※「レジリエンス」（resilience）
は、一般的に「復元力、回復力、弾力」などと訳される言葉で、近年は特に「困難な状況にもかかわらず、しなやかに適応して生き延びる力」という心理学的な意味で使われるケースが増えています。
さらにレジリエンスの概念は、個人から企業や行政など兵庫県警察シンボルマスコットの組織・システムにいたるまで、社会のあらゆるレベルにおいて備えておくべきリスク対応能力・危機管理能力としても注目を集めています。
こうへいくん（人事労務用語辞典の解説）

きること実生活でで実 際にどのような思考を 働かせることが 有 効か、悩んだり迷ったときには、自分への問いかけをしてみましょう。思考は自分でコントロールできる部分です。

【

セルフコーチング の例（自分への問いかけ）】【□ 何が得られたら自分は満足なのだろう？
□ なぜ、ここで悩んでいるのだろう？

なくなってしまったという経験はありませんか。
これが枠を作ってしまっているということを覚えておいてくださ組みです。
このようなときは、事実▶思考(捉え方)▶感情い。ある物事に対してそうに違いないと思い込んでしまの流れを変える力を養いコントロールしてみましょう。

い、自分の感情を変化させることができず、動きが取れ（これをパラダイムシフトと呼びます）
【例2】

【例1】

緑 (心 のバランスを取り戻 す)(傷の治りが早くなる、貧血予防、抗酸化作用など)□ 自分がどうなったら事態は変化するのだろう？

まず人は、無意識に物事に対して思い込むことで枠組み【メンタルセルフケアについて 】
さまざまな事象がメンタルを襲う時、レジリエンスを発揮するために、具体的な行動レベルでコマツナ、オクラ、モロヘイヤなど含まれる食品：ブロッコリー、黄 (自 信 を 持 つ)
植 物 色 素：ルテイン(目の機能向上・細胞の老化防止など)
ゴールデンキウイ、トウモロコシなど含まれる食品：カボチャ、何ができるでしょうか。

橙 (会 話 が 弾 む)

□ カラダを動かす

植 物 色 素：ベータカロテン(カロチン)●わが子がお友だちを叩いたり蹴ったりしていることが判明した。

【事 実】●仕事場で先輩・上司に叱られた。

●「いじめてたらどうしよう」「どうしてこんな乱暴になってしまったのだろう」【捉え方】●「私はなんてダメなんだ」「この仕事、向いてないかもしれない」□ 今の気持ちを書いてみる●「あぁこれからが不安だ」

【感 情】

●
「しんどいなぁ」□「なりたい自分」に目を向ける

赤 (行 動 的 になる)

□ 音楽を聴く、歌を歌う

植 物 色 素：リコピン

このようなとき、捉え方・見方を変えてみると、事実は変わらなくても「今まで聞けていなかった子どもの状況を知るチャンスかもしれない」そしてそこから出てくる感情は「少し落ち着いてきた」と思えるのではないでしょうか。

あぁこれからが不安だ

このようなときにも、捉え方・見方を変えると、「叱られるということは、気にかけてもらえているということだ」「、同じ失敗をしないためにどう工夫すればいいか考えよう」「、もっと成長できるかもしれない」そこから出てくる感情は「よかった」「これからが楽しみだなぁ」と変化させることができます。

【感 情】

しんどいなぁ(免疫力増強、抗酸化作用など)
含まれる食品：ニンジン、カボチャ、カキ、温州ミカンなど□ 腹式呼吸を繰り返す(美肌、血流改善、抗酸化作用など)□ ユーモアを忘れない

含まれる食品：トマト、スイカ、ピンクグレープフルーツなど【

いつでもできるリラクゼーション】□ マインドフルネス
いじめてたらどうしよう
どうしてこんな乱暴になってしまったのだろう【捉え方】

私はなんてダメなんだ
この仕事、向いてないかもしれない
仕事場で先輩・上司に叱られた

わが子がお友だちを叩いたり蹴ったりしていることが判明した【事 実】

今まで聞けていなかった子どもの状況を知るチャンスかもしれない

自分の未来に有効な捉え方を探してみよう！

少し落ち着いてきた

こんな気持ちで乗り越えたい

一見苦痛に感じる出来事も、起こった事実をどのように叱られるということは気にかけてもらえてるということだ

同じ失敗をしないためにどう工夫すればいいか考えよう
もっと成長できるかもしれない

よかった

これから楽しみだなぁて捉えてみてください。
レジリエンス(回復力)を身に付け捉えるかで、痛みや辛さを和らげることができたり、逆にることでストレスから少しでも早く抜け出し、前に進むこ意欲に変えることもできます。この思考はレジリエンスとができるようになります。
そしてストレスに振り回され(回復力)を身に付けるひとつの方法です。今だけに意識ない毎日を過ごしましょう。

を向けるのではなく、未来につながる有効な出来事とし】

植 物 色 素：クロロフィル□ 何が問題なのだろう？
□ 自分の役割はいったいなんだろう？

り返ろう
振を方え
考

野菜・果物の色素＆色彩効果を毎日の生活に取り入れて味方に□ 気分転換に海、山に行く

紫 ( 緊 張 を ほぐす)
植 物 色 素：アントシアニン(疲れ目に効果、視力回復)
含まれる食品：ナス、ブルーベリー、紫キャベツなど□ 好きなことをする（趣味、音楽、絵を描くなど）□ 感情を出す 泣ける映画を見る□ 空を見上げる

参考資料●｢メンターサポートコンサルタント2級資格対策講座テキスト｣
喜田菜穂子●｢レジリエンス困難を乗り越えるためのレジリエンス社員育成
セミナーテキスト｣メンターマネジメント協会 喜田菜穂子●｢色彩心理カウンセラー養成講座テキスト｣
有限会社OFFICE HARMO 喜田菜穂子●｢食育講座＜野菜編＞｣職業訓練法人 日本技能教育開発センター
監修／特定非営利活動法人みんなの食育●「色の力でわかる！あなたの心の奥」
監修／色と暮らしの研修所（宝島社）

NPO法人マザーズサポーター協会認定講師
国家資格キャリアコンサルタント
日本野菜ソムリエ協会認定野菜ソムリエプロ
色彩心理カウンセラー

菅野 美樹

民間企業・行政 機関勤務後、NPO法人マザーズサポーター協会認定講師として保育園〜中学 校 行 政 機 関などで「自立した 人育 て」を軸にコミュニケーション研 修、講 演 会 の活 動をしている。また大 学生の 進 路相 談・福 祉関連
企業で社員の相談役としてカウンセリングを行っている。子どもたちと積極的に関わる

vol.1

Always Do Your Best!
一人ひとりが夢に向かってトライ！
！

体験した生徒からの感想中 で 、コミュニ ケ ーション 力を高め、社会のルールや礼儀学んだことは、人の心の温かさでを学び、身に付けたいです。

す。どんな時でも笑顔でいる先生、仲 良くし てくれ た 園 の 子どもに、温 かさを感じました。小さい 子 のお世話をするのは大変でしたが、丹波市／認定こども園ぬぬぎ

今まで育ててくれた親や普段から中学生の保育体験お世話になっている学校の先生へ一緒にまねっこしてね

次はどうなるかな？

兵庫県内の中学生を対象に、職場体験・福祉体験・勤労生産活動など、の感謝の気持ちが深まりました。

地域でさまざまな体験活動をするトライやる・ウィーク。
保育園・認定こども園に興味を持って体験に来てくれた中学生の様子をレポートします。

体験した生徒からの感笑 顔 で 楽しん でくれました

将 来 、保 育 士になりたくて想希 望しました 。子どもの 気持ちを理解して一緒に笑顔になれるようがんばります。

伊丹市／伊丹ひまわりこども園

保育士の仕事は想像以上に大 変 で 筋 肉 痛 に なった け

自分が通っていた保育園でトライ

ど、子ども の 笑 顔 をたくさ

やるを 体 験 できて 嬉し かった で1歳 違うだけ でこんなにもん見ることができて幸せです。水道がこんなに低かったのかできる事が増えるのかと驚した。と驚きました。

きました。

受け入れをしたこども園より丹波市立氷上中学校の4名の生徒を受け入れました。初日は緊張気味の生徒たちでしたが、日に日に慣れて、園児とも仲良くなり笑顔で接していました。保護者の方からは、「保育士の仕事の1/100は理解できたかな。」「貴重な体験をありがとうございました。」「今後の人生に役立つことと思います。」の言葉を頂きました。

体験した生徒からの感

想子どもが大好きで、たくさんの子どもたちと触れ合ってみたいと思い希望しました。子どもたちと安全に、楽しく遊ぶことを目標にしました。

これっておにごっこ？

よ～しいれてみよう「トライやる」で素敵な笑顔淡路市／北淡認定こども園

最初は緊張していましたが、園児さんたちが「お姉ちゃん、遊ぼ〜！」と寄って来てくれて、本当にうれしかったです。また、お別れ会でメッセージカードを渡した時の園児さんの笑顔がとても印象に残っています。先生方も大変なお仕事の中、ていねいに教えてくださいました。5日間、園児さんと一緒に遊んだり、お話したり、保育士さんのお仕事を体験させていただき、ありがとうございました。

いっしょに遊ぼう！

受け入れをしたこども園より
伊丹市立東中学校より6名、天王寺川中学校より3名、松崎中学校より3名の生徒さんをお迎えしました。卒園児も4名参加してくれて懐かしい思いとともに、成長を嬉しく思いました。
また、どの生徒さんも毎日さわやかなあいさつと笑顔で子どもたちに接してくれて、子どもたちにとっても刺激的な1週受け入れをしたこども園より間となりました。

こども園の坂を少し上がった所の淡路市立北淡中学校から5人の可愛らしいお姉さんが来てくれました。園児たちと一２０２０年「兵庫県保育園・幼稚園合同就職フェア」を開催します！

緒に一生懸命「パプリカ」のダンスやリレーの練習に参加してくれるお姉さんたちは園児に引っ張りだこで、園全体に明兵庫県内の保育園及び幼稚園が合同で就職フェアを開催します。

るい笑顔の花を咲かせてくれました。子どもたちの元気な《開催日》令和２年７月１２日（日）《場所》神戸国際展示場１号館《対象》学生（大学生・専門学校生）および一般求職者
詳しくは、５月上旬に兵庫県保育協会ＨＰにてお知らせします。

花の髪飾り
きれいね！

パワーをもらって素敵な保育士さんになって下さいね。

バケツでお米づくり！

もうすぐ楽しいうんどうかい！

地域のおじいちゃんに教えてもらいながらバケツでお米づくりに挑

保育者レポート戦しました。田植えをし、水を切らさないようお世話をしてきました。

みはらしの良い屋上の園庭、子どもたちは大好きです。
秋のうんどうかいに備え、跳んだり、よじ登ったり、いろいろな遊石垣登りに挑戦！
！
普段から自然あそびが大好きな子どもたち。
この日は近くのお寺へ行き石垣登りに挑戦です！さまざまな大きな秋には黄金色の穂が実り、たくさん収穫。
とれたお米を炊いて、おにぎびを取り入れて2歳児のみんなは楽しんでいます。引っかかるゴ石にしっかり手と足をかけ、全身を使いながら真剣な表情で登っていりをつくっていただきました。自分たちで育てたお米の味は最高。笑顔ムにちょっと戸惑いながらも先生のかけ声に合わせて何回も挑きます。頂上に着くと、達成感と見晴らしの良さに沢山の笑顔がみられ満点！一粒一粒のおいしさと大切さをかみしめている子どもたちです。

戦。その様子を見て、他の子どもたちも自然に集まってきます。

ました。

頑張る力の源、やってみようという環境は、物だけではなく、先生や周りのお友だちの刺激、存在やったあ～！
お米ができたよ～！

保育所・認定こども園での子どもたちの様子を紹介します。

がとても大切に思えます。

頂上まであとすこし！

いち、にの、ジャ～ンプ！
加西市／宇仁幼児園
相生市／保育園ゆりかごの家

今日のごはんもおいしいね！

キラキラ笑顔とお星さま

わたの栽培を通して朝来市／枚田みのり保育園

もぎたてキウイいかがですか？
本園が、認定こども園になった記念に植えられたキウイが、今年も毎朝玄関を開けて、「 今日の給食なにー？」と聞いてくる子どもた

10月に「ひまわりの丘公園」へ遠足に行きました。片道1時間かけて地域の方から綿の種をいただき、4歳児クラスが栽培することち。給食室からの出汁の香りにも気付いて、給食をとても楽しみにし歩きましたが、疲れる様子もなく、どんぐり拾いや秋探しをしました。になりました。夏の終わりにぷっくりとした実がパンっと弾け、沢山の実をつけました。暑い時季には、砂場に影を作って子どもたちています。毎月テーマを決めて給食室の先生から食べ物に関する話を芝生広場ではかけっこをしたり、転がってみたり・・・。仲良しの友だち

真っ白なふわふわの綿が出てきました。その綿を使って、保育者とを守ってくれます。小さな花が咲き、蜜蜂が飛んでくるのをみんなでしてもらい、話したものが給食に入っていると「これが○○やんね」とと偶然できたお星さま。とても嬉しくて素敵な笑顔がたくさん見られ一緒に人形を作ることに。 わたこさん と名付けた人形がクラス観察していました。収穫後は、リンゴと一緒に寝かせると甘くなる事ました。の仲間入り。自然との関わりを通して、こんなに素敵なわたこさんを知り、「 おいしくな〜れ！」と祈りながら、食べる日を楽しみにしてい喜んで食べています。毎日おいしくて楽しい給食の時間を過ごしてます。に出会えました！

います。

みんなでピース！！

いっぱい
いろんな栄養があるんだよ！

わたこさん
だいすき！
はやく食べた～い‼

宝塚市／丸橋保育園

みんなで遊ぶの楽しいよ

たつの市／揖西東こども園

小野市／下東条西保育所

ほっかほか〜！おいしいね！
！

キラキラ輝く笑顔みーつけた！
！

丹波市／認定こども園さちよ

夏まつりごっこ だ〜いすき
アイスクリー ム 屋さんにたこ焼き屋さん 、か め すくい やワニた

お外遊びが大好きな子どもたち。一人遊びを楽しんでいたころから少恒例の『焼き芋パーティー』。朝から、3・4・5歳児がさつま芋に新聞待ちに待ったプールの季節。
「今日もプールする？」と毎朝プール

しお姉さんになって、お友だちと一緒が楽しい1歳児クラスのお友だち。

紙・アルミホイルを巻き、焼く準備オッケー。
「 おいしく焼いてね！」と、を楽しみにワクワクの子どもたち。今日はシャワーのトンネル。

たき、たくさんの お 店 屋さんが並んだ夏まつり。

ちょっぴりケンカもするけれど、一緒に遊ぶ楽しさを、みんなが笑顔だと本格的な焼き芋機まで、さつま芋を持ってくる園児たち。

「キャーつめたい」「きもちいいー」と大喜び。
「あ！にじだー！」との発「 なにあじのアイスにしようか な？」と、考えて 注 文し 出 来 上 が一緒に嬉しくなっちゃうそんな気持ちを、これからもたくさん感じてほしいと思います。

3時のおやつに、みんなで作ったさつま芋で、『 焼き芋パーティー』。
「甘くておいし〜い！」「 もっと、食べた〜い！」ほっかほかの焼き芋を食べて、身も心も、ほっかほか〜！
！子どもたちに笑顔の輪が広がりました。

いっしょにあそぼ

おいし～い！！

川西市／幼保連携型認定こども園
向陽台あすのこども園

西脇市／幼保連携型認定こども園 黒田庄こども園

りを真剣な表情で見ています。

見も…

年 長 児と一 緒に手をつ ない で虹のトンネルをくぐって太陽のようにはじける笑顔。大好きな夏！大 好 き なプ ー

お 店をまわり楽し い 思 い 出 が でル！での楽しい1コ

きまし た 。お 兄 ちゃん 、お 姉 ちゃマでした。

んまた遊んで ね！

キャーつめたい♡おいしそう！
！

香美町／青葉保育園
淡路市／一宮認定こども園ひょうごの子育てを応援する人 気の香ばしくてやみつき！

みんな大好き！

サツマイモの塩カラメル

お花ランチ

vol.14
2O2O- ①

サツマイモ・・・・中1本
バター・・・・10ｇ
砂糖・・・・大さじ山盛り1
塩・・・・少々
揚げ油・・・・適量
カリカリ
食感♪

■作り方

❶サツマイモは洗って一口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあげる。
❷①を170〜180℃の油で素揚げする。
❸フライパンにバターを入れて中火で熱し、②を入れて混ぜる。

米・・・・45ｇ
タマネギ・・・・20ｇ
キュウリ・・・・15ｇ
ミックスベジタブル・・・・10ｇ
ハム・・・・15ｇ
油・マヨネーズ・・・・1ｇずつコンソメ・塩コショウ・・・・適量

わあー！
かわいい！

かたつむり

シャウエッセン・・・・1/2本
プリッツ・・・・1/2本
ちくわ・・・・小1/2本■作り方❶お花ランチの材料を炒め、コンソメ・塩コショウで味付けして炊いたご飯と混ぜ合わせる。

❹バターがなじんだら砂糖をふり入れ、サツマイモを転がしながら砂糖をからめる。

❷ハムを花形に抜いたものとキュウリを湯がく。

❺焼き色がつき、カリッとしてきたら塩をふって出来上がり。

❹かたつむりのシャウエッセンは斜めに半分に、ちくわは縦半分❸①の形を整え②のハムで花びら、キュウリで葉っぱに見立てる。に切って湯がく。

◎提供：香美町／みなと保育園❺プリッツでシャウエッセン、ちくわを止めてかたつむりを作ったら出来上がり。
◎提供:淡路市／多賀保育所「 ピンボ ード 」
静の遊びにもじっくりと集中して取り組めるようになった子どもたち。はじめはピンからピンにゴムをかけるだけでしたが、だんだんと形ができてきて、自分なりにルールを作るなどして、好きな形を作っています。シンプルだからこそ、子どもの自由な発想で、広がりを持って遊んでいて、見ていて感心しています。色の認識や、手指の発達、脳の活性化など、子どもたちの成長に良いことがいっぱいのピンボードで、これからもたくさん遊んでほしいと思います。
◎提供:市川町／屋形こども園［vol.14］2020-①

2020年3月1日発行

保育協会ホームページと、発行：公益社団法人 兵庫県保育協会 啓発広報委員会

これまでの「てとて」
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兵庫県神戸市中央区坂口通2丁目1番1号 兵庫県福祉センター内からご覧いただけます。

TEL078-242-4623 FAX078-242-1399
メール hokyo@fancy.ocn.ne.jp ホームページ http://www.hyogo-hoikukyokai.or.jp/

特集

お花ランチ

ストレスに振り回されない毎日を！

公益社団法人 兵庫県保育協会■材料(1人分)■材料(4〜5人分)