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Grasscutter Keeping Projectin Ghana
Enhancing Livelihoods in Ghana
through Improvement in Native Livestock Production
ガーナグラスカッター飼育プロジェクト

在来家畜生産の効率化によるガーナの食料事情向上支援

Vol.9 January, 2024

Kyoto University

University of Ghana

Grasscutter Initiativefor Rural Transformation

プロジェクトマネージャーから

Message from the Project Manager
The northern part of Ghana is facing unreliable foodsupply. In particular, due to insufficient animal protein
supply, the physical development of children is greatly
delayed compared with children in the southern part ofthe country. The harsh climatic conditions in that region
make rearing of conventional livestock very difficult.
Since 2010, we have been collaborating to domesticate
the large rodent named grasscutter (Thryonomys
swinderianus) as a new livestock species in Ghana. In
2014, we started to support the breeding of grasscuttersin Upper West Region in the northern part of Ghana.
Since hunting wildlife is likely to adversely impact theecological balance and involves the risk of zoonotic
infection, we are promoting grasscutter domestication
to secure safe animal protein for the local people.
This grasscutter project was sponsored by the Japan
International Cooperation Agency (JICA), KAKENHI, JSPS
Bilateral Joint Research Project and JST aXis Project.
Also, we launched a new NGO, Grasscutter Initiativefor Rural Transformation (GIfT) to continue the missionof the grasscutter project through the support of the
Ajinomoto AIN program and Innovate UK. The second
period of Ajinomoto AIN program was started in April
2021 as a three-year project. We are grateful for theircontinuous support.
As a result of our activities, the number of captive

ガーナの北部は深刻な食糧不足に直面しています。特に、動物タンパク質の供給が不十分で、子供の成長は、南部の都市部に比べて大きく遅れています。厳しい気候条件なので、ウ
シやブタの飼育には適していません。
私たちは 2010 年から、ガーナにおいてグラスカッター（Thryonomys swinderianus ）という大きなげっ歯類の家畜化の研究を進めてきました。2014 年に立ち上げたプロジェクト
では、北部のアッパーウエスト州で、在来の動物であるグラス
カッターの飼育を支援しています。
野生動物の狩猟は生態系のバランスに悪影響を及ぼし、人
獣共通感染症のリスクを伴う可能性があります。グラスカッター飼育によって安全な動物性タンパク質を確保することができます。
このプロジェクトは、国際協力機構（JICA）、科学研究費補助金、日本学術振興会二国間共同研究プロジェクト、JST aXis プ
ロジェクトのご支援を受けました。さらに新しく立ち上げた
NGO、「グラスカッター飼育による農村改革（GIfT）」が、味の
素ファンデーション AIN プログラム、Innovate UK のご支援をいただくことになりました。2021 年 4 月からは、味の素ファンデーション AIN プログラムの二期目を開始しました。これ
らのご支援に感謝申し上げます。
グラスカッターの飼育がゼロだった地域で、私たちの活動によって、今では多くの農家で安定して飼育繁殖が行われてGroup photo with workshop participants
ワークショップ参加者の集合写真

1

Visit to Food and Drug Authority (FDA)
食品医薬品局を訪問

Project Members

ガーナでプロジェクトメンバーたちと

grasscutters in the target area has increased and farmers
have started to get benefits by selling and consuming
reared grasscutters. In addition, breeding facilities
for improved breeding was set up at the Livestock andPoultry Research Centre of the University of Ghana.
Although activities were limited in 2020 and 2021 dueto the global spread of COVID-19 and the inability to visit
from Japan for the workshop, the efforts of the local staff
made it possible to hold workshops and to visit farmers
while taking precautions against the infection. In 2021
and 2022 we had hybrid workshops by connecting fromAccra and Japan through online. In order to preserve
the grasscutter meat for a long time and expand sales,canned products have begun to be commercialized,
and we are well underway in developing the products,
establishing a manufacturing site, and obtaining permits.
In Ghana, many young researchers got PhD and
are active in the study of livestock production. Dr.
Appiah-Kwarteng and Dr. Botchway contributed to thisNewsletter. I would like to express heartfelt thanks
to MoFA, farmers, project members, and supportingorganizations for their tremendous contribution forsuch a long time to achieve successful results. I hopethat there will be unprecedented progress in nutrition
improvement and economic development in this region.

おり、繁殖したグラスカッターの販売や消費も増えています。
さらにガーナ大学の家畜研究センターでは育種改良のための飼育施設が整備されました。
2020 年、2021 年は世界的なコロナウイルス感染拡大にともない、日本から訪問してワークショップを開催することができないなど、活動が制限されましたが、現地スタッフの努力で、感染に注意しながらの農家訪問や小規模ワークショップは継続できています。2021 年と 2022 年にはアクラや日本と現地をオンラインでつないで、ハイブリッドのワークショップを開催しました。またグラスカッター肉の長期保存と販売拡大を目指して、缶詰の製品化も始まっています。製品の開発、製造場所の整備、許可の取得などを順調に進めているところです。
ガーナでは多くの若い研究者がガーナの畜産の研究で学位を取得し、活躍されています。今号では、アピアークワーテン
博士、ボッチウェイ博士に寄稿していただきました。ガーナ
食料農業省、農家の皆様、ガーナ、英国、日本の研究グループ
メンバーの、長期にわたる多大な献身と努力に、心から感謝の意を表したいと思います。この地域の栄養改善や経済の発展がますます進むことを願っています。
村山美穂（京都大学野生動物研究センター）

Miho Inoue-Murayama(Wildlife Research Center, Kyoto University)2研究者からMessage from researchers

Rectal faecal sampling from goat in the Upper West Region
アッパーウエスト地域のヤギの腸からの糞の採取

My name is Dr. Cornelia Appiah-Kwarteng. My teamis working on “Characterization of gastrointestinal
helminths from grasscutters and selected livestock in
Ghana”. Nematode parasitic diseases continue to be
one of the paramount limiting factors for a sustainable
livestock production globally.
This study was conducted to characterize gastrointestinal
helminths morphologically and molecularly fromgrasscutters and selected livestock species. This crosssectional study spanned from October 2022 to October
2023 from four regions in Ghana, namely Greater Accra,
Ashanti, Upper West and Eastern Region. For livestock,faecal samples were collected from their rectum but for
grasscutters, samples were collected from the cages.
Faecal samples were subjected to sugar flotation andformal-ether sedimentation to examine the parasite eggs
morphologically. DNA was extracted from the parasites
and parasite eggs, and PCR was done to amplify thetarget genes.
In the Upper West Region, a total of 34 farmers on the GIfT
project were included in this study, and their grasscutterswere sampled as well to check for any intestinal parasites.
Fortunately, no parasites were detected in any farmer
or grasscutter after both molecular and morphologicalanalyses. This is an indication that the farmers are taking
precautions to avoid parasite infestation on their farms.

私はコーネリア・アピアークワーテン博士です。私たちは「ガーナにおけるグラスカッターなどの家畜から採取した消化管蠕虫の特性評価」を研究しています。線虫感染症は、世界各地において、持続可能な畜産を妨げる最も重要な要因のひとつです。
本研究では、グラスカッターなどの家畜の消化管蠕虫の特徴を形態的および分子的に解明しました。2022 年 10 月から
2023 年 10 月にかけて、ガーナのグレーター・アクラ、アシャ
ンティ、アッパーウエスト、イースタンの 4 地域において横断的に調査しました。家畜の直腸やグラスカッターの檻から糞便サンプルを採取し、ショ糖液浮遊法およびホルマリンエー
テル沈殿法によって、寄生虫の卵を形態学的に調べました。
さらに寄生虫と寄生虫卵から DNA を抽出し、標的遺伝子を
PCR 増幅しました。
アッパーウエスト州では、GIfT プロジェクトに参加している 34 農家で飼育されているグラスカッターからサンプルを採取して、腸内寄生虫の有無を調べました。幸いなことに、分子的および形態的解析の結果、どの農家のグラスカッターからも寄生虫は検出されませんでした。この結果は、農家の寄生虫予防策が成功していることを示しています。
コーネリア・アピアークワーテン（ガーナ大学）

Cornelia Appiah-Kwarteng(Lecturer, University of Ghana)3

Preparation of samples for PCR

Dissection of the gastrointestinal tract of a grasscutter
グラスカッターの消化管の解剖

PCR増幅の準備

My name is Dr. Princess Korkor
Botor Botchway.
I substantially benefitted fromthe collaboration between the
Wildlife Research Center of Kyoto
University and University of Ghanawith support from Japan Society
for the Promotion of Science AsiaAfrica Science Platform Program.
I visited Kyoto University on threeoccasions between 2010 and2013 and had hands-on training inmolecular genetic techniques that
led to the successful completionof Master of Philosophy (MPhil)
degree in Animal Science in March2013.
My thesis was on “Development andCharacterisation of Microsatellite
Markers for Helmeted Guinea Fowl
(Numida meleagris) in Ghana”.
Prior to this, microsatellite markers which are short tandem
repeats in the genome of organisms had not been developed
for this very valuable species. The novel markers developedin this study will serve as baseline information for futurestudies to improve breeding and conservation of guinea

私の名前はプリンセス・コーコー・
ボトー・ボッチウェイです。
私は、京都大学野生動物研究セン
ターとガーナ大学の共同研究（日本学術振興会アジア・アフリカ学術基盤形
成事業による支援）により、2010 ～2013 年の間に京都大学を 3 度訪問して、遺伝解析の技術を習得し、2013
年 3 月に動物科学の修士号を取得しました。
学位論文のテーマは「ガーナにおけるカブトホロホロチョウ（Numida

meleagris ）のマイクロサテライトマー
カーの開発と評価」です。このとても貴重な種で、ゲノム中の短いタンデム反復であるマイクロサテライト
マーカーを、この研究で初めて開発することができました。この新規マー
カーは、ホロホロチョウの育種と保全の研究の基礎情報となります。この研究で技術を習得したことを契機に、動物育種学と遺伝学の博士課程への進学を決断しました。
2016 年、私は博士課程の学生として USAID Feed the Future4

fowl. The skills acquired later informed my decision to
pursue a PhD in Animal breeding and Genetics.
In 2016, I joined the USAID Feed the Future Lab for
Genomics to Improve Poultry Project as a PhD student
and worked on ”The Genetic Analysis of Local Chicken
Ecotypes of Ghana Challenged with Newcastle Disease
Virus”. Newcastle disease is a viral disease that cancause up to 100 % mortality in unvaccinated flocks andultimately leads to high production costs, loss of income
and malnutrition especially among rural women andchildren who usually depend on the proceeds from thechickens.
Although local chickens have been identified to be
more resistant to Newcastle disease compared to exotic
chickens, the disease still continues to be a menace inlocal poultry production. Vaccination is limited due
to lack of cold chain, inadequate number of trained
extension agents, bad road networks among others.
Identifying innately resistant local chickens to Newcastle
disease is therefore a key alternative.
Results from my study indicated that Ghanaian local
chicken ecotypes respond to the virus differently andthis could serve as baseline information to identify andselect Newcastle disease resistant local chicken ecotypes
in Ghana to improve production of this valuable animal
genetic resource.
Today, as a woman and a mother of two, my journeyhas been both exciting and tough. It has however been
an excellent learning experience for me, both in the field
and in the laboratory where I learned various techniques
which I believe would be very vital in my career asa researcher. I also had the opportunity to interact
with very prominent scientists in Ghana, Japan, Egypt,
Gabon, US, Tanzania and UK through training workshops,
scientific publications and international conference
participation, which helped with the timely completionof my programme and improved my intellectual, social,communication and cultural skills.
I am especially grateful to Prof. Murayama, Prof. Kayang,
Dr. Adenyo and all the lab members at WRC for helping,supporting and encouraging me to this point.

Lab for Genomics to Improve Poultry Project に参加し、「ニュー
カッスル病ウイルスに罹患したガーナの在来鶏の生態型の遺伝解析」に取り組みました。ニューカッスル病はウイルス性の病気で、ワクチン接種を受けていない場合、致死率は最大100％です。そのため、地方の農家の生産コストが上がり、収入減や、女性や子どもの栄養失調につながります。
在来鶏は外来鶏に比べてニューカッスル病に対する抵抗性が高いことが確認されていますが、やはり生産における脅威には違いありません。ワクチン接種は、コールドチェーン、改良普及員の経験、交通網が十分でないため、実施が限られています。従って、ニューカッスル病に対して遺伝的に抵抗性のある在来鶏を見いだすことが重要な代替案となります。
私の研究の結果、ガーナの在来鶏の生態型はそれぞれ異なるウイルスに反応することが示されました。この知見は、ニューカッスル病に抵抗性をもつ在来鶏の生態型を同定・選択し、貴重な動物遺伝資源の生産を向上させるための基礎情報となります。
女性として、そして 2 児の母として、私の今日までの研究の旅は刺激的であると同時に厳しいものでした。しかし、フィールドでも研究室でも、研究者としてのキャリアに不可欠な様々な技術を学ぶことができました。また、トレーニング・ワーク
ショップや、論文の出版、国際会議への参加を通じて、ガーナ、
日本、エジプト、ガボン、米国、タンザニア、英国の著名な科学者たちと交流する機会にも恵まれました。プログラムを予定通りに修了することができ、知的、社会的、コミュニケーショ
ン、文化的スキルも向上させることができました。
プリンセス・コーコー・ボトー・ボッチウェイ

Princess Korkor Botor Botchway5付加価値の高い飼料開発を通じた
グラスカッター生産への貢献

Future Grasscutter production
research on valorised feed.

In recent years, research
focusing on the functions ofinsects has been progressing
worldwide, and there has beenmuch discussion on how insects
should be raised as livestockfeed.
The rationale behind thecultivation of insects is thatnumerous developed countries,
relying heavily on imported
livestock feed due to theirburgeoning populations, areprogressively diminishing theirreliance on soybeans and othercrops grown on deforested
land. To achieve self-sufficiency
in protein feeds that are notreliant on imports, they haveinitiated measures to increase
their production of indigenous
protein sources.
In most developed countries,
about one-fifth of food iswasted daily, which can be
reduced by using it as insect
food. In addition, focusing on
the circulation of nutrientscontained in unused resources
will create a new resource cycle
by incorporating them into a
new food production chain.
Insects have been used as partof the diet of 2 billion people inAsia, Africa, and South America
because of their high nutritional
value, including high protein,fat, and micronutrient content.
In developed countries, insectEdible larvae
extracted oil is expanding
食用昆虫
to include cosmetics, feed
for companion animals that
improves the gloss of companion
animals' fur, aquaculture, and feed for livestock.
Especially in developed countries, insects are expected
to be widely used as feed ingredients for aquaculture
and poultry farming within the next decade. As you
know, efforts to contain outbreaks and damage from
infectious diseases transmitted from insects to livestockand humans are also under discussion, and in developed
countries, it is difficult to establish rules for using food

私は香川大学農学部で畜産学を担当している松本由樹です。
近年、世界では昆虫が持つ機能に注目した研究が進んでおり、家畜のエサとしての昆虫をどのように育てればよいか議論が進んでいます。
では何故、昆虫を育てているのかというと、人口が急増して家畜のエサを輸入に頼る先進国の多くは、森林破壊された土地で栽培された大豆などへの依存を減らす事を掲げています。輸入に頼らないタン
パク質飼料の自給率を高めるための取り組みを始めているのです。
普段の暮らしの中に目を向けると、先進国の多くは、食品の 5 分の 1 程度が廃棄されています。この食品残さを昆虫のエサとして利用することで、廃棄量の削減を行うことが可能となります。また、未利用資源に含まれる栄養成分の循環に注目すると、新しい食品生産
チェーンに組み入れていくことで新たな資源循環を生み出す事に繋がります。
アジアやアフリカ、南米に住む20 億人は、昆虫にはたんぱく質や脂肪、微量栄養素が多く含まれ、栄養価も高い事から食習慣の一部として利用してきました。先進国では使途が広がり、昆虫抽出油を化粧品として利用したり、伴侶動物の毛の艶が良くなるペットフードとして販売されたり、水産養殖や家畜のエサ以外としての利用も拡大しつつあります。特に、先進国では、今後10 年間のうちに水産養殖や養鶏の為の飼料原料としての昆虫が普及していくと予想されています。
ご存じの通り、昆虫から家畜やヒトに伝播する感染症の発生や被害を封じ込める取り組みについても議論が進んでいます。先進国では、家庭や外食産業から出る食品残さを昆虫の飼料として利用するルールを作ることが難しく、食品工場で発生する均一な植物性の食品残さが飼料として利用されています。

6

scraps from households and food service industries as
feed for insects, and uniform vegetable food scraps
generated in food factories are being used as feed.
In addition, when insects are raised the same way aslivestock, insect waste such as insect frass is produced
three times as much as the feed product, so techniques
to remove insect shells and carcasses are also necessary.
As we progressed our research, a study on crop
production using insect frass as organic fertiliser grew
many leafy vegetables called komatsuna (Japanesemustard spinach).
When we look at unused resources closely, we cancreate a new resource cycle from these things. However,when we consider more efficient rearing of grasscutter,
we need a high-quality feed that is high in protein,fat, and micronutrients and has high nutritional value.
Insect fat of high quality can be extracted from insects
raised on high-quality feed, and we would like to think
together about new resource recycling while placing the
production of grasscutters at the centre of our efforts.

また、家畜と同じように昆虫を育てた場合には、昆虫の排せつ物としてのフラスが生産物の 3 倍も出てしまいますので、昆虫の抜け殻や死骸を除去する技術も必要になります。成功
事例として、昆虫フラスを有機肥料に用いて作物生産を行った研究では、小松菜を大きく育てることに成功しています。
これらの事から、未利用の資源に目を向けると、新たな資源循
環を生み出す事が出来ますが、グラスカッターの飼育をさらに効率的に進めようと考えた際には、たんぱく質や脂肪、微量栄養素を多く含み、栄養価も高い良質な飼料が必要になります。良質なエサで育った昆虫からは、良質な昆虫脂を抽出することも可能ですので、グラスカッターの生産を中心に置きながら、新たな資源循環について一緒に考えていきたいと思っ
ています。
松本由樹
（香川大学農学部）

Yoshiki MATSUMOTO(Kagawa University, Faculty of Agriculture,
Associate Professor in Animal Science)

Visit to Ministry of Food and Agriculture (MoFA)
食料農業省を訪問

7

2022 年 GIfT ワークショップ報告書

2022 GIfT Workshop Report
The 2022 annual workshop was held in the MoFA
conference room on 13th December 2022 withgrasscutter farmers, media reporters, representatives
from the Ministry of Food and Agriculture (MoFA),
representatives from Women in Agricultural
Development (WIAD) and project members including
both Ghanaian and Japanese researchers. Many of theJapanese participants including the representatives fromAIN joined the workshop online.
Various presentations were made by researchers on topics
relating to grasscutter production such as feed, hygiene,
health, genomics and processed grasscutter meat.
In the contribution session, farmers discussed theirsuccesses and challenges in grasscutter keeping. One ofthem, Naa Mahama Adams, an experienced farmer andbest grasscutter farmer awardee in 2019 narrated how
the project impacted his life and family. According to him,rearing grasscutters has helped him pay his son’s school
fees and supplemented the family's protein needs.
Madam Clotilda Yirnye also recounted how the project
has been useful for the women groups in Vapuo.
According to her, the groups in Vapuo have been moreunited than ever and they are able to undertake othersocial and livelihood activities successfully because of
the experience gathered through grasscutter production.
Participants were also taken through demonstration
sessions on how to process grasscutter meat. Fourdifferent grasscutter products were made. These were
(1) canned grasscutter in oil, (2) canned grasscutter inwater, (3) canned grasscutter meat in Japanese curryand (4) canned grasscutter in mixed vegetables. Japanmade (5) canned chicken and (6) canned beef curry werealso shown at the workshop. Products (1)-(3) together
with Japan-made (5) canned chicken were blinded forpanel tasting on six sensory attributes using a 7-point
hedonic scale (Table 1, next page).
On 14th December 2022, the project team had a2022 年 12 月 13 日、
食料農業省（MoFA）の会議室において、
グラスカッター農家、報道関係者、MoFA 代表者、WIAD（女性農業振興活動）代表者、そしてガーナと日本の研究者を含むプロジェクトメンバーが集まって、2022 年度ワークショッ
プを開催しました。味の素ファンデーションの代表を含む日
本からの参加者の多くは、オンラインで参加しました。
研究者からは、飼料、衛生、健康、ゲノム、グラスカッター
肉の加工など、グラスカッターの生産に関する様々な発表がありました。
「貢献」のセッションでは、農家たちがグラスカッター飼育の成功例や課題について話し合いました。そのうちの一人、経験豊富な農家で 2019 年の最優秀グラスカッター農家賞を受賞したマハマ・アダムス村長は、プロジェクトが彼の生活と家族に与えた影響について話しました。グラスカッターの飼育によって、息子の学費を支払うことができ、家族が必要なタ
ンパク質摂取を補うことができたそうです。
クロチルダ・イルニェ氏は、プロジェクトがバプオの女性グループにどのように役立ったかを話しました。彼女によると、飼育を通してグループの結束はこれまで以上に強まり、グラスカッターの生産を通じて得た経験のおかげで、他の社会活動や生計活動もうまくいくようになったそうです。
参加者はまた、グラスカッター肉の加工方法の実演を見学しました。4 種類のグラスカッター缶詰、①グラスカッターのオイル漬け、②水煮、③和風カレー、④ミックスベジタブル漬
けを作りました。さらに日本製の⑤チキン缶詰、⑥ビーフカ
レーの缶詰も味見しました。①～③と⑤について、6 つの官
能特性について 7 段階スケールでブラインドパネルテストを行いました（次ページの表 1）。
2022 年 12 月 14 日、プロジェクトチームは Massi 小中学校を訪問して、生徒と教師と一緒に講義活動を行いました。生徒たちから、彼らがふだんから入手可能で消費しているさま
ざまな家畜や野生鳥獣に関する知識や、それらの消費頻度について聞き取りを行いました。また、栄養バランスと環境保

workshop presentation

School lecture

研究者からの発表

Massi小中学校でのレクチャー

8

Table1 Result of blind panel test by seven scales
Colour色(1) Oil only

Taste
味

Juiciness
しっとり

表1 7段階スケールでのブラインドパネルテストの結果

Texture
舌触り

Flavor
風味

Aroma
香り

Overall
acceptability

cost ofproduct

全体評価

製品の値段

2.86

3.79

3.07

2.21

3.07

3.29

3.29

1.79

3.00

2.85

3.46

2.54

2.77

2.77

3.15

1.58

カレーのみ

1.94

1.75

1.88

1.56

1.81

1.94

1.88

2.19

(5) Japanesechicken

2.92

2.58

2.25

3.00

2.75

2.83

2.67

2.42

油のみ

(2) Water only
水のみ

(3) Curry only

日本のチキン缶詰

よい＝1、悪い＝7

Like extremely=1, Dislike extremely=7
Cost of product ≦ 10GHS, = 11－20GHS, ≧ 21GHS
Average age 41.2
Sex Male 9, Female 7

製品の値段 10GHS以下、11－20GHS、21GHS以上

平均年齢 41.2

性別 男性9，女性7

Curry flavour was most favored. Cost of product of curry flavor is assumed to be 11-20 GHC.
カレー味が最も好まれました。カレー味の場合の製品の値段は11－20GHCという意見でした。

Samples for tasting

Evaluation of taste

school activity with the students and teachers of Massi
Basic School. Knowledge of the different livestock andwild game available and consumed as well as theirfrequency of consumption were solicited from thestudents. We also discussed issues of good nutritionand environmental conservation and administered aquestionnaire to determine their level of understandingof balanced nutrition and environmental conservation.
Also, a survey was conducted on the factors influencing
household animal source food consumption anddomestic animals’ production by grasscutter farmers in
the Upper West region of Ghana. A manuscript is underpreparation for publication in a scholarly journal.

全について生徒の理解度を調べるため、アンケートを実施し試食用のサンプル

味の評価

ました。
また、ガーナのアッパーウエスト地域のグラスカッター農家を対象に、家庭での動物由来の食物消費と家畜生産に影響を与える要因について調査を実施しました。現在、学術誌への発表に向けて原稿を準備中です。
タイタス S. S. デリー（GIfTスタッフ）

Titus S. S. Dery
(GIfT staff)

9Grasscutter facility at the University and Mr. Clement Lagbenaku (the caretaker) checking his record book
ガーナ大学のグラスカッター飼育施設と記録ノートを確認する飼育スタッフのクレメント・ラグベナク

Gervase Maalyel, a winner of the Best farmer prize
表彰された飼育農家のジャーバス・マーレル

10Project Team and Collaborators
プロジェクトマネージャー

Project Manager
Miho Murayama — Professor, Kyoto University

村山美穂

Project Coordinator
Christopher Adenyo— Senior Research Fellow, University of Ghana

京都大学教授プロジェクトコーディネーター
クリストファー・アデニョ

Team members in charge of Genome Analysis
Tsuyoshi Koide— Associate Professor, National Institute of Genetics
Yuki Matsumoto— Researcher, Anicom Specialty Medical Institute Inc.
Rob Ogden— Specially Appointed Professor, Kyoto University,
Head of Conservation Genetics, University of Edinburgh
Emily Humble— Researcher, University of Edinburgh

メンバー
ゲノム

繁殖

栄養

Team member in charge of Breeding
Masaki Takasu — Associate Professor, Gifu University

病原体Team members in charge of Nutrition
Kazunari Ushida— Professor, Chubu University
Yoshiki Matsumoto— Associate Professor, Kagawa University
Sayaka Tsuchida— Lecturer, Chubu University

小出 剛

ガーナ大学上級研究員

国立遺伝学研究所准教授

松本悠貴

アニコム先進医療研究所株式会社
研究員

ロブ・オグデン

京都大学特任教授、エディンバラ大学保全遺伝学分野長

エミリー・ハンブル エディンバラ大学研究員
高須正規

岐阜大学准教授

牛田一成

中部大学教授土田さやか

中部大学講師

松本由樹

高島康弘

香川大学准教授

岐阜大学准教授

コーネリア・アピアークワーテン

ガーナ大学講師

教育普及 タイタス・スタニスラウス・サーナーキャーブーレ・デリー
グラスカッターによる農村改革（GIfT）スタッフ

Team members in charge of Pathology
Yasuhiro Takashima — Associate Professor, Gifu University
Cornelia Appiah-Kwarteng — Lecturer, University of Ghana

フレデリック・ベシル

グラスカッターによる農村改革（GIfT）
スタッフ

イザベル・ビフォア

グラスカッターによる農村改革（GIfT）スタッフ

事業開発指導経理

Team members in charge of Information and Education
Titus Stanislaus Saanaakyaavuure Dery
— Staff, Grasscutter Initiative for Rural Transformation
Frederick Besil— Staff, Grasscutter Initiative for Rural Transformation

アイリーン・エジール

栗原智子

カウンターパート

ボニフェイス・B・カヤン

ガーナ大学准教授

ガーナ大学准教授

研究助成

Team member in charge of training and businessdevelopment
Irene Egyir—Associate Professor, University of Ghana

科学研究費補助金

公益財団法人味の素ファンデーション AINプログラム

科学技術振興機構 持続可能開発目標達成支援事業（aXis）

Team member in charge of Accounting
Tomoko Kurihara

Contact information
Website:http://grasscutter.sakuraweb.com/

Counterpart
Boniface B. Kayang— Associate Professor, University of Ghana

Email:
murayama.miho.5n@kyoto-u.ac.jp
adenyo.chris@gmail.com

Supporters

KAKENHIThe Ajinomoto Foundation AIN program● Cover PhotoWith students of Maasi Basic School● 表紙写真
訪問したMaasi小中学校の生徒たちと

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