コ ー プ エ コ ファ ー ム

土 ︑野 菜 ︑暮 ら し を 育 む ︑エコファーム︒

C O・O PECOFAR M

エ コファームが描 くみ らい。
地球を取り巻く環境では、さまざまな問題が 起きており食品ロスもそのうちの一つです 。

食に関わる私たちは、食品廃棄物からたい肥をつくり、20年以上前から進めてきました。

人と環境にやさしい農業 の実践で、自然環境が 守られていくこと。
そして、誰もが 安全な食材で食事を楽しみ 、安心して暮らせること。

そんな未来こそ、エコファームが 描くみらいです 。

め ぐ み がめ ぐ る「環境共生型農業」を輪のちから︒

そのたい肥を使って野菜を育てる

エコファームのビジョン
1

2

3

生産者・消費者・自然環境にとって持続可能な農業生産に取り組みます。
資源リサイクルの先駆的モデルとして、限りある資源の循環を推進します。
農業を志す人を積極的に支援し、営農人材の育成・輩出を通じて、食料の安定供給に向けた担い手づくりに貢献します。

4「食・農・環境・エネルギー・福祉」に関する学習・体験・交流を通じて、多くの人が集い楽しめる魅力あふれる場にします。

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エコファームとつながるたくさんの人の思いや力を結集し、ともに活動を進め情報発信していきます。

エコファームのたい肥

野 菜 づくりは、たい肥 づくりから。
コープこうべの店舗から出る食品廃棄物を回収し、もみ殻を混 ぜてたい肥を生産しています。有機資源をもとにつくられたたい肥を使うことで、限りある資源を循環しています。

たい肥の 役 割 とは？
1 土の状態を整える

この土おいし〜！

2 水分たっぷり
植物がよく育つ土は、常に適当なたい肥には、植物や 微生物が必要とする栄養分がバランスよ水分と空気を含んでいます。腐植く含まれています。化学肥料に（たい肥が微生物によって分解されたもの）比べて、長期にわたって栄養分は細かい土の粒子を集めて団粒を供給することができます。

をつくるため、その間に水と空気を蓄えることができます。

3 殺菌効果4 ミミズの好物

た い 肥 が つくられる過 程 で 、ミミズは土を深く耕してくれる

温 度 が 6 0 〜 7 0 ℃まであがり生きた耕うん機です。たい肥にます。そのため、たい肥の中にはそのミミズのエサ が 豊 富にいた病原菌や害虫などは死滅含まれ ているため 、た い 肥をします。

耕やして良い土にしちゃう

使うと地力の高い健 康な土をつくることができます。

暮らしを育む野菜選び 。

エコファームのある暮らし

エコファームでは、店舗から出る食品廃棄物を回収してつくったたい肥で野菜をつくっているので、エコファーム育ちの野菜を選び、食べることは持続可能な暮らしにつながります。

食品廃棄物ってどれくらい出るの？

食品リサイクルの推進

店舗で手に取ってもらえなかったり、商品をより良い

エコファームでは、コープ状態でお届けするための加工により、やむを得ず発生こうべの49店舗の食品するものを回収しています。

コープのお店で1年間に発生する食品廃棄物は・・・

およそ

いのちが めぐっているんだね1,500トン！

廃棄物を回収・たい肥化し、農地で活用。
そのリサイクル率は毎年上昇しています。

リサイクル
上昇中 率UP！

土、野菜、暮らしを 育む、エコファーム。
つくったたい肥は農園で活用！

安全・安心の印
フードプラン

袋詰めして商品化も！

たい肥

たい肥のつくり方

土づくりにこだわり、農薬の使用を最小限に抑えています。

Compost

たい肥センターで環境にも配慮した生産方法で、たい肥をつくる

回収した食品廃棄物は細かく砕いてから、健やかでおいしい農産物を育てています。

おいし くて健康な野菜

もみ殻を混ぜて約２ヶ月間発酵させ、フカフカのたい肥に生まれ変わります。

た ち！

捨てら れるは ずの食 品 廃 棄 物 も ︑Food waste

エコファー ムで は たい 肥 に な り

コープこうべの店舗から出る主な食品廃棄物は、〝めぐ み 〟
へと 生 ま れ 変 わ り ま す ︒

食品廃棄物

その たい 肥 を 使って 育った 野 菜 はどんなものが食品廃棄物？

み な さ んに 出 会い ︑もみ殻暮 ら し の〝 め ぐ み 〟に なってい き ま す ︒

食品
廃棄物

エコファームで野菜をつくる

収穫カレンダー121

野菜くず、お肉の脂身部分、

1

野菜

それらが有機資源としてリサイクルされます。

コープのお店で消費期限切れの食品など

10

肉の脂身野菜を供給

310 〜 12月
ブロッコリー

4910 〜 6月
ほうれん草

通年
こまつな

エコファームの野菜は
7 〜 10月
トマト

5・6月
たまねぎ

6 〜 9月
青ねぎ
6・7月
じゃがいも

5

7・8月
ミニトマト

7

このマークが目印！

8

くず11 〜 2月
菊菜

11・12月
だいこん

Vegetable

野菜

2

16

消費期限切れの食品の一部などです。

エコファームの野 菜 づくりはエコファームの野菜

環境にも配 慮！

人と地球にやさしく。

化学肥料や農薬を使いすぎると土壌や河川などを汚染し、回り回って人間の健康にも悪影響を及ぼす可能性も。エコファームでは食品廃棄物からつくられたたい肥を使い、環境や人にやさしい健康な野菜を育てています。

太陽熱を利用した消毒不織布の活用
目が細かく害虫の侵入を防ぐ一方、太陽熱を利用して、高温高湿にする

空気や水分は通すため、保温や農ことで、自然 の力で害虫や 雑 草 の薬に頼らない害虫対策として活用種を死滅させています。

しています。

お い で よエコファーム
収穫体験・農作業ボランティアといった気 軽に体験できるメニューや 、年 間を通して利用できる体 験 農 園など、みなさんのペースでお楽しみ いただけます！

お子様でも参加できる！

収穫体験

農作業でボランティア！

組合員のみなさんに収穫を体験しエコファーム
クラブ

短時間の農作業のボランティアにてもらうイベントを開催しています。

登録いただいている方のクラブです。

季節ごとの旬の野菜を収穫できるお気軽にお問い合わせください。

時 期 に 、W E B サイトにて募 集 のお知らせをします。

1年を通して楽しめる！

体験農園基礎がしっかり学べる！

区画ごと年間契約で貸出をしてい有機農業教室

大自然の法則を農業に生かす有機ます 。農 具・水 道 を 完 備し、エコ農 法を、講 義と実習を通じて学べ

ファームのたい肥もご利用いただます。学んだあとは、家庭菜園や体けます。

験農園で自分だけの野菜づくりにチャレンジ！

幼児期から土に触れるべき理由！
園芸療法という取り組みがあるほど、土に触れることは心を落ち着かせ、五感を刺激します。幼児期に土という自由に変形するものに触れることで、自由な発想力を養うこともできます。

報や各メニュー
ント情のイベ詳

細はWE Bで！

覗いてみよう！

エコファームMAP
Ecofarm Map

DACB
EDCAB
交流室

野菜直売所

集出荷場

交流広場 / ピザ窯

ソーラー
シェアリング農地の上に太陽光パネルをエコファームの施設を紹介

エコファームでとれた新 鮮エ コファー ム で 収 穫 した

青い芝生がひろがるオープン

しているキッチンを備えた

野 菜 や 、食 品 廃 棄 物 か ら

野菜を洗浄、包装し、コープスペースです。収穫した野菜

設 置し、太 陽 のエネルギー開放スペースです。

つくった「リサイクルたい肥」

こうべの店舗や宅配に出荷でピザを焼けるピザ窯もあを分け合うことで、農業と発(有料：要事前予約)を販売しています。

しています。

ります。

電を両立しています。

DE
生産露地

駐 車 場・トイ
農 具も完 レ備！

体験農園

ほうれん草、こまつななどの葉

だいこん、じゃがいも、ブロッコ

年 間 契 約 で 、区 画を借りら

物野菜、トマトや青ねぎなどをリーやさつまいも、たまねぎなどれる農 園 で す 。土 に 触 れ 、生産しています。

を生産しています。

野菜を自分で育てられます。

株 式 会 社コープエコファーム〒673-0701 兵庫県三木市細川町瑞穂2328-1

0794 - 88 - 3366

FAX

エコファーム

0794-88-3368

中国自428【営業時間】9：00 〜 17：00（12月31日〜 1月3日を除く）
35520
三木小野IC【阪神高速7号北神戸線】箕谷ICより国道428・県道355線／車で約25分※公共交通機関での来園はできません。エコファームへはお車でお越しください。

神戸三田IC

17N

山陽85

三木SA

38

【中国自動車道】吉川ICより国道428・県道355線／車で約8分【山陽自動車道】三木東ICより県道85・県道355線／車で約12分

道三木東IC三木JCT

自動神戸JCT95506

https://eco.coop-kobe.net/ecofarm/index.php
お車でお越しの場合

動車

車道

神戸北IC

7柳谷JCT

428

線

TEL176

吉川IC

ひょうご東条IC

コープ戸

農業ハウス

神C

箕谷IC
阪神高速7号北※大型バスでお越しになる場合は三木方面から進入してください。
2023.07月 500