ひょうごの子育てを応援する
朝食にもおすすめ！

ふわふわ食感鮭と枝豆のケーク・サレ

山の芋たっぷりお好み焼き

vol.9
2O17
AUTUMNWINTER

アレンジいろいろ、
栄養満点♪

公益社団法人 兵庫県保育協会■材料(4人分)■材料(4人分)

山の芋････1/4個
豚肉････20ｇ
キャベツ････2〜3枚小麦粉････100g
砂糖････20g
調整豆乳････100cc
ベーキングパウダー････3.6g
鮭フレーク････30g
枝豆(むき身)････50g
タマネギ････1/6個
オリーブオイル････大さじ1
塩、コショウ････少々

タマネギ････1/5個
ニンジン････1/10本
桜エビ････少々

卵････1個
ごま････小さじ1
小麦粉････40ｇ
ソース････適量
花かつお････適量

青ネギを入れてもおいしいよ■作り方❶豚肉を約1cm幅に切り、炒めておく。

■作り方❶オーブンを180℃に予熱し、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
❷千切りにしたタマネギと枝豆をオリーブオイルで炒め、塩コショウで味を付けて鮭フレークを加える。
❸☆を混ぜ合わせる。
❹☆の中に②を入れて軽く混ぜ合わせ、ケーキの型に流し入れる。
❺オーブンで約30分焼き、火が通ったら出来上がり。

❷野菜を千切り、またはみじん切りにする。
❸山の芋をすりおろし、卵、小麦粉、桜エビ、①、②をよく混ぜる。
❹フライパンかホットプレートに生地をのせて焼く。
❺仕上げに、ソース、花かつお、青のりをのせたら出来上がり。
◎提供:篠山市／にしき保育園◎提供：猪名川町／星児園七夕「 紙コップピラミッド」
日頃、追いかけっこをして元気に走り回っている子どもたち。
じっくり座って遊ぶ楽しさも知ってほしいという思いから、このおもちゃを作りました。
友達や保育者と底に貼ってあるフェルト布の色当てゲームをしたり、保育者が作ったピラミッドに興味を持ち、慎重に、慎重に、挑戦する姿も見られるように なり、集 中 力 の 成 長 を 感じます 。お 茶 やジュースを入れるまねをし、ままごと遊びをするな
ど、遊び方にとらわれず、自由に発想を膨らませ、遊びを発展させてくれる子どもたちでした。
◎提供:加西市／多聞こども園［vol.9］2017 AUTUMN・WINTER

2017年10月20日発行

保育協会ホームページと、発行：公益社団法人 兵庫県保育協会 啓発広報委員会

これまでの
「てとて」
はこちら

兵庫県神戸市中央区坂口通2丁目1番1号 兵庫県福祉センター内からご覧いただけます。

TEL078-242-4623 FAX078-242-1399
メール hokyo@fancy.ocn.ne.jp ホームページ http://www.hyogo-hoikukyokai.or.jp/

特集

眠育の難しさとポイント

眠育の難しさと育ポイント
特集

たちがいて、その人たちが活動するのを変えていくためのプランとしては次て、仕事に備えたりしていると、そんを支えている産業の人たちも動いてのようになります。

なことは実行不可能だと思われるこいることになります。つまり、誰かが寝ていない世の中だということです。
起きているためには、睡眠時間を削るしかありません。睡眠時間を削ってし現代に生きる日本人は、便利な暮らしと引き換えに、まって、豊かさと利便性という幸せは睡眠不足の毎日を送っていると言えます。

手に入れましたが、どこかしら、苦しさも逆に背負っていませんかというしかし、睡眠を削って豊かな暮らしを手に入れたとしても、ことを、いま睡眠医療の中で感じてい結果的に充分に力を発揮できなかったり、●睡眠不足の目安は昼間の機嫌（悪ければ足りない）●基本は夜間の睡眠で十分足りるような時間に寝始める●子どもだけ寝かしつけてもうまく寝てくれないので、初めのうちは一旦家族全体で眠る（少なくとも早い時間に眠る習慣ができるまでは）イライラしがちで質の低い生活になっているとしたらどうでしょうか？

ための工夫りがついているところを辿るとほぼ国の形が分かります。明るいところが多いことは経済的に活発だとも言えますので、その国の経済状態といった日本がいかに睡眠不足かというだ

ものが 衛星写 真に 凝 縮されていま眠育は、睡眠の大切さを伝え、具体けでなく、なぜ眠りを削って頑張ってす。これは喜んでばかりもいられませ的な睡眠行動をより適切なものに変いるのかを端的に表すものが図1のん。
これだけ明かりがついているとい化させるものでなければならないとNASAの衛星写真です。日本では海うことは、それだけ夜、起きている人どうでしょうか？その結果、子どもに対してイライラすることが減るとしたらどうでしょうか？実際、まずは親子ともに早くから寝てみましょうという育で「ねぶそく王子」というデジタル

くに寝る以上、途中で起きるか、朝早紙芝居を見せて、睡眠が足りないとどく起きて家事をこなす必要が出ます

んなことが起きるか、子どもたちに伝ので、朝起きが 苦手な親御さんは辛えたことがあります。
子どもは理解でい 場 合もありますが、総合するとメ

そして、大人たちが睡眠不足の中できると、すんなり実行してくれるものリットの方が多いと感じる方が多い

幸せを求めるという生き方を選択し、だと思います。家族にちゃんと眠らなようです。

是とする社会構造の弊害として、子どいとダメだと言うようになる子どもももたちも自己実現のために睡眠を犠いるそうです。

じているのです。これが、睡眠不足がよくないとは思いながらも現状を変えることができない社会病理となっ子どもの行動は大人が決めてしまうという事実に向き合うことで、子どもの睡眠とともに大人の睡眠を改善

牲にすることが容認されることが生豊かさと利便性の代償いたことが劇的に少なくなるとしたらな変化が起きます。もちろん、親が早まずは大人がその重要性を理解して一緒に実践することが不可欠です。

より良い睡眠の手を焼かせたりして時間が取られて筆者は幼稚園の子どもに対する眠まずは大人から岸沿いに人が住んでいますので、明か間が増えることで、自宅でぐずったりことをすると、多くの場合、このようます。

健康で幸せな人生のためには睡眠が大切だと子どもたちが理解するために、とでしょう。しかし、子どもの睡眠時することができます。その先には、お良い睡眠からかけがえのない幸せを金で買うことができない幸せの青い鳥がいることをお伝えしたいと思います。ているわけです。
子どもが持てる力を十分に発揮できるような十分な睡眠を取るには、大大人が率先して睡眠を取る姿勢を人が睡眠不足では説得力がありませ見せる必要があるということについん。
そこで具体的に子どもの睡眠行動て、子どもの世話をし、家事をこなし思います。最近は睡眠の大 切さについて様々な情報が提供されていますから、その大切さは耳にされたことが2004年3月熊本大学大学院医学研究科博士課程単位取得退学後、大阪市立大学医あると思います。そこで、ここでは睡学部疲労クリニカルセンター研究医、関西福祉科学大学健康福祉学部講師、兵庫県

眠行動をより良いものに変えること

立リハビリテーション中央病院子どもの睡眠と発達医療センター医長を経て、2016が簡単にできない理由をお示しした

年4月より現職。専門は小児科学、発達科学、睡眠医学、疲労科学。特に発達障害や社上で、現実的な工夫をお伝えしたいと会不適応を睡眠問題の観点から診療、研究している。

思います。

国立障害者リハビリテーションセンター病院小児科医長

田島 世貴（ たじま せいき）
図1

保育者Voice!

愛情いっぱい、笑顔いっぱい

みんなでスマイル

子どもが好きで、幼い頃から保育者を目

vol.9

みんなで歌おう♪

指してきました。
この仕事の魅力は、子どもと一緒に喜んだり、考えたり、何かを成し遂

●相生市／
八幡保育所

保育士

金澤 みのりさん
保育者年数・4年

げたりと、感情や時間を共有できるところ

生き生き働く保育者 パート2
子どもたちと接する中で、日々感じることや経験、心掛けなどをご紹介します。

者Voが、計画した遊びを喜んでくれると苦労は一瞬で吹き飛びます。子どもの発言がヒントとなり、新たな発見ができるところが楽しいですし、私自身も子どもたちから学ぶことが多々あり、共に成長することができました。

今回もvol.8に引き続き保育者にスポットを当てて、保育だと思います。保育に悩むこともあります

今、年長クラスを担任していますが、乳児の頃から知る子どもたちの成長を身近に見守ることができ、子どもたちと支え合い、子どもたちと共に自身も成長する、日々やりがいを感じています。子どもたちの笑顔や保育者たちが感じるそんな喜びが伝わってきますね。

「先生、大好き！」の言葉が私の原動力になっています。

上手に書けたね！

保育士自身が子どもにとっての大切な環境の一つだと思うので、今後も笑顔で愛情をもって接し、子どもice!

たちの笑顔を増やしていきたいと思います。

みんなだいすき！みんないきいき！
水の不思議
見つけてみよう「せんせいおはよ〜！」朝から元気な子どもたちの声に、私たち保育教諭も元気をもらう毎日です。小さな子どもが好きで保育教諭になりました。
しかし、いざ仕事に就くと先輩のようにはいかず、右往左往することがあり、保育の難しさを痛感したり、くじけそうにもなりました。
しかし、そんなときにも支えになったのが子どもたちの存在でした。 せんせ〜だいすき と自分を信頼してくれる子どもたちに、良い保育で応えてあげなければという思いで頑張ることができました。今では、トライやるウィークに来た中学生や保育実習生などの中に教え子たちがいて、「 保育士を目指すきっかけになった！」とうれしい報告をもらうこと●西脇市／
比延こども園保育士

白石 尚子さん

主幹保育教諭ちの方が笑顔にしてもらっているような･･･そんな魅力ある仕事に、これからも山口 由紀子さん

まい進していこうと思います。

保育者年数・21年があります。日々、子どもたちが笑顔でいられるように保育していますが、私た

●豊岡市／
蓼川保育園

保育者年数・12 年

笑顔のパワー者
保育Voice!

幼い頃、引っ越す機会が何度かあり、新しい環境への不安が多々ありました。そんなとき、まわりの方々の笑顔にとてもホッとして気持ちがやわらいだ事を覚えています。そして、私自身も笑顔を大切にするようになりました。今、保育士となり、幼い子どもたちにとって安心できる存在となるよう保育に携わっています。
また、一緒に過ごす中で、子どもたちの喜びの笑顔、発見や楽しみの笑顔などさまざまな笑顔に出会うことができ、子どもたちから、笑顔のパワーをもらっています。
〝苗から育て大きなすいかができたとき″〝竹馬にのれるようになったとき″〝友だち同士励まし合う姿をみたとき″子どもたちの笑顔は最高です。いっぱいの笑顔や成長をたのしいな♪
へびってつるつる！

すぐそばで見たり感じたりできる仕事であることを幸せに思

大きなすいかみんなで食べようねいます。
これからも常に笑顔で子どもたちと共に成長していきたいと思います。

ぼくのダンゴムシ
保育者レポート

野菜にも愛情た〜っぷり！

トマトだいすき丸めた手のひらに乗せたダンゴムシを見せながら、「 ぼくのダンゴ5月に野菜の苗を植えました。
「 大きくな〜れ」「 甘〜くな〜れ」

5歳児がトマトの苗を植え「大きくなーれ」と言いながら水やりをし、ムシ」と友だちに見せている年少児。年中・年長の子がプランターの下とそれぞれの想いを込めて毎日水やりをしたり、様子を見に行っ生長を楽しみに観察してきました。赤くなり収穫したときには「トマトをのぞいて探しているのを見て、まねして見つけられるようになりまたりしました。梅雨期、雨が降り続くと「僕らは外で遊べないけど、嫌いだけど食べてみようかな？」「おいしーい！
！」自分が育てたトマトはした。そっと触れないとつぶれてしまうことも経験して、持ち方を考え野菜は喜んどるな」と笑顔で話していました。収穫できたときにはとびきりおいしかったようです。それまでトマトが苦手だった子も食ます。手のひらの『小さな自分の世界』を自慢できるくらい、心が成長「世界一おいしい」と喜び合って食べました。
ピザ作りも体験し、野べられるようになり、自分が育てて食べる楽しさを体験出来ました。

しています。

菜に対する愛情が深まりました。

保育園・認定こども園での子どもたちの様子を紹介します。

みてみてほら ダンゴムシ
ぼくがみつけてん「いきもの大好き」

あっ！
赤くなった～！

おいしいな

いろいろ教えてくれてありがとう！

たつの市／心光こども園

佐用町／上月保育園

三田市／光の子保育園

アゲハチョウになったよ

青虫さんがチョウチョに変身！

みんな大好きビオトープ「先生これなに？」尼崎の都会っ子には、青虫はクネクネと動いて気ミカンの葉に付いていた小さな黄色の卵を見つけ、クラスで飼育を散歩で見つけた幼虫を図鑑で調べると「キアゲハ」の幼虫と分「みんなの畑 いこう！
！」今日も子どもたちの声が響きます！地域の方色の悪い生き物に映ったようです。はらぺこあおむしの本を読み、「こ始めました。数日後、透明に変化し、中からくねくねの黒い幼虫が出てかりました。毎日様子を観察していた子どもたち。やがてさなぎにと一緒に作った自然の中のビオトープ、ここはみんなのお気に入りのの虫がチョウになるんだよ、飼ってみよう。」と、名前をぷにちゃんと名きて、「 すごーい！うごいとる」と感動でした。幼虫を見るのが子どもたなり、14日目に羽化しました。そのときの子どもたちの笑顔は格場所。
「こっちにドジョウが おるで付けて育てました。そしてとうとう旅立ちの時、みんなに見守られなちの朝の日課となり、「どんなチョウになるやろ？たのしみや」と心待ち

別で、外に放つときは「元気でね」「 鳥さんにねらわれないでね」と〜！」「どこ〜？ほんまや ー！」「よっがら、パタパタと羽をはばたかせて飛んでゆく姿を、「 ぷにちゃんありにしていました。今朝、ケースの中でパタパタと大きな羽を広げてい声を掛けていました。今はおたまじゃくしに夢中で、毎日水替えをしゃゲットー！」みんなで頭を寄せがとう〜 」とい つまでも見るチョウに会うことができました。花壇の花の蜜をたくさん吸わせてして、カエルになる日を楽しみにしています。

合って観察会が始まります。丸ごと送っていました。

あげました。

遊び場の与布土の地でおもいっきり遊び！おもいっきり感じ！心も体も大きくな〜れ！

おいしい蜜を吸ってね
お花の蜜を吸ってるよ！

ちょうちょさん、いってらっしゃーい！
！

いまうごいたっ！
！

尼崎市／若葉保育園

ぼくたちわたしたちのはたけ朝来市／照福こども園

養父市／小佐保育所

小野市／市場保育園

カブトムシがいっぱい！
！

ザリガニ大好き！

ぼくもさわれるかな

西明石愛児園では3〜5歳児が屋上の畑でさまざまな野菜を育てて春に近所の方からカブトムシの幼虫をもらいました。白い大きな幼園の池へザリガニ釣りに行きました。ちくわの餌でザリガニを地 域 の 方 に 頂 い た 鈴 虫 の 幼 虫 を 触 る友 達 を 見 て「 わぁ〜 すごいます。5月に植えた苗や種が芽を出し花をつけ実がなる様子を身近

虫を怖がる子もいましたが、図鑑で飼い方を調べて育てることにしま釣り上げ、見たり触れたりしました。
「 ハサミにはさまれて痛かっい！」「 か め へ ん？」と興 味 津 々 。
「 ぜ ん ぜ ん 大 丈 夫 や で 」とい う言に見ることで野菜が生きていることを知り、畑で収穫した野菜を使っした。やがて幼虫がさなぎになり、ついに黒くてピカピカしたカブトムた」「 鉢のトンネルを後ろ向きに進んでる」「 ハサミでバンザイして葉に、始 め は不 安だった子も夢 中になり「 わっ、さわ れた！」と大 騒てのクッキングを通して野菜のおいしさに気付き、嫌いなものでも食シが次々に出てきました。子どもたちは大興奮で、どれが強いか力く怒ってた」とザリガニの様子に夢中の園児たちです。表現遊びをしぎ。
「 み て み て 、か わ い い なぁ」と子どもたちも 笑 顔 いっぱ いにな

べてみようと頑張る姿が見られます。
食育を楽しんでいます。

らべをしたり、毎日餌をあげたりと、親しみを持って接することができたり絵を描いたりと、生き物との触れ合いと発見を思い切り楽しりました 。いろん な気 付き・発 見・好 奇 心・勇 気 が 満 たさ れ た 瞬 間んでいました。

でした。素敵な音色を早く聞きたいです。

ました。

はさまないでね･･･

いつ食べられるのかな？

明石市／西明石愛児園

すずむしさん
かわいいね！！

どぉ？かっこいいでしょ？
加古川市／やはたこども園
篠山市／富山こども園

南あわじ市／八木保育所

ひょうごの子育てを応援する
朝食にもおすすめ！

ふわふわ食感鮭と枝豆のケーク・サレ

山の芋たっぷりお好み焼き

vol.9
2O17
AUTUMNWINTER

アレンジいろいろ、
栄養満点♪

公益社団法人 兵庫県保育協会■材料(4人分)■材料(4人分)

山の芋････1/4個
豚肉････20ｇ
キャベツ････2〜3枚小麦粉････100g
砂糖････20g
調整豆乳････100cc
ベーキングパウダー････3.6g
鮭フレーク････30g
枝豆(むき身)････50g
タマネギ････1/6個
オリーブオイル････大さじ1
塩、コショウ････少々

タマネギ････1/5個
ニンジン････1/10本
桜エビ････少々卵････1個ごま････小さじ1
小麦粉････40ｇ
ソース････適量
花かつお････適量

青ネギを入れてもおいしいよ■作り方❶豚肉を約1cm幅に切り、炒めておく。

■作り方❶オーブンを180℃に予熱し、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
❷千切りにしたタマネギと枝豆をオリーブオイルで炒め、塩コショウで味を付けて鮭フレークを加える。
❸☆を混ぜ合わせる。
❹☆の中に②を入れて軽く混ぜ合わせ、ケーキの型に流し入れる。
❺オーブンで約30分焼き、火が通ったら出来上がり。

❷野菜を千切り、またはみじん切りにする。
❸山の芋をすりおろし、卵、小麦粉、桜エビ、①、②をよく混ぜる。
❹フライパンかホットプレートに生地をのせて焼く。
❺仕上げに、ソース、花かつお、青のりをのせたら出来上がり。
◎提供:篠山市／にしき保育園◎提供：猪名川町／星児園七夕「 紙コップピラミッド」
日頃、追いかけっこをして元気に走り回っている子どもたち。
じっくり座って遊ぶ楽しさも知ってほしいという思いから、このおもちゃを作りました。
友達や保育者と底に貼ってあるフェルト布の色当てゲームをしたり、保育者が作ったピラミッドに興味を持ち、慎重に、慎重に、挑戦する姿も見られる
ように なり、集 中 力 の 成 長 を 感じます 。お 茶 やジュースを入れるまねをし、ままごと遊びをするな
ど、遊び方にとらわれず、自由に発想を膨らませ、遊びを発展させてくれる子どもたちでした。
◎提供:加西市／多聞こども園［vol.9］2017 AUTUMN・WINTER

2017年10月20日発行

保育協会ホームページと、発行：公益社団法人 兵庫県保育協会 啓発広報委員会

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からご覧いただけます。

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