ひょうごの子育てを応援する人 気のかわいくて子どもたちに大人気♪

素材が生きるシンプルレシピ

ぎゅうひのおばけちゃん

メロンパン風クッキー

vol.11
2O18 - ②

もちもち♡
ハロウィン

★ぎゅうひ
もち粉････100ｇ
水････180cc
砂糖････30ｇ
片栗粉････適量☆あん南瓜････300ｇ
砂糖････50ｇ

公益社団法人 兵庫県保育協会■材料(10枚分)■材料(12〜15個分)

ホットケーキミックス････200g
卵････1個特集

砂糖････大さじ1、小さじ2〇顔
食紅・赤（ホッペ）････適量
チョコレート（目・口）････適量
アポロチョコレート････46ｇ入り1パック■作り方

牛乳････小さじ1
サラダ油････大さじ3、小さじ1
グラニュー糖････3g
バニラエッセンス････1〜2滴

ふんわり
しっとり！

■作り方
❶卵を溶いて砂糖と牛乳を加えて混ぜ、❶南瓜をゆでてつぶし、砂糖を加えて加熱し、あんを作る。

そこへサラダ油を少量ずつ加えながらさらに混ぜる。

❷耐熱容器に★を入れて混ぜ、レンジで1分半加熱し、へらで混ぜさらに1分半加熱する。

❷ホットケーキミックスとバニラエッセンスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

❸ざらつきがなければ、片栗粉をたっぷり広げた上にぎゅうひをのせてめん棒でのばす。

❸生地を10等分に丸め、ナイフ等で格子状に切れ目を入れる。

❹直径7cmの丸型のぎゅうひで南瓜あんを覆い、下部をヒラヒラに整える。

❸180℃に予熱したオーブンで8〜10分焼いたら出来上がり。
◎提供:芦屋市／芦屋こばと保育園❺湯煎したチョコレートで目と口を描き、ホッペを食紅で染めてアポロチョコをのせたら出来上がり。

❹グラニュー糖をふりかける。

◎提供：小野市／みやま保育園「 お べんと うグッズ

〜ままごとあそ び 楽しい ね！〜 」

毎月1回のお弁当日を楽しみにしている子どもたち。2歳児が『おにぎり』の絵本を見た後、「おにぎりおいしそう」「からあげも大好き」「ブロッコリーも･･･」とお花紙や色紙を使ってお弁当作りをしました。
みんなで作ったおかずなどを使ってままごと遊びが楽しめるように、保育士がダンボールでフライパンや机を作りました。
この手作りお弁当グッズで、他のクラスの子どもたちともわくわくタイムの時間にままごと遊びを楽しみました。
◎提供:丹波市／丹波市立柏原保育所［vol.11］2018-②

2018年10月20日発行

保育協会ホームページと、発行：公益社団法人 兵庫県保育協会 啓発広報委員会

これまでの
「てとて」
はこちら

兵庫県神戸市中央区坂口通2丁目1番1号 兵庫県福祉センター内からご覧いただけます。

TEL078-242-4623 FAX078-242-1399
メール hokyo@fancy.ocn.ne.jp ホームページ http://www.hyogo-hoikukyokai.or.jp/

幼児期の発達の魅力

特集

達発のの魅期児力幼思いやりにあふれた子どもたちと楽しい関わりを日本の子どもたちの語彙を調査したことがあります。

テストで図れる力を認知的な力、思いやりや粘り強さなど結果、2歳の子どもの8割以 上が「〇〇ねー」と語尾に点数化できない力を非認知的能力といいます。

「ね」という言葉を使っていることが分かりました。
これ

幼児期は、非認知能力の育成に適していて、子どもたちの自己肯定感や自己効力感が育まれやすい時期でもあります。
大人も一緒に幼児期ならではの発達の魅力を楽しみ、子どもが自由に自分らしさを発揮できる環境を作ってあげましょう。

成長・発達を伸ばす環境

は、「楽しいね」「おいしいね」「うれしいね」など、同じ気点数化できない力持ちを持った時に使う言葉です。いわゆる共感を表す言葉を使う子どもたちは、他者への思いやりの行動を持つことができ、また、見返りを求めずに、他漢字を10個覚えたとか、計算が解けるいるということが 明らかとか、こういったテストで図れる力を認知にされています。それを踏ま的な力といいます。一方で、自分のことがえて、幼児期の教育では、教科が好きです。これらを踏まえて楽しく好きなことや、思いやり、粘り強さなどは、書を使いません。
手順どおりに大子どもと関わりたいものです。

点数化できません。こういった力を非認人等 が 決 めた 内 容 を 、「できた知的能力といいます。幼児期は、認知的なの？」「わかったの？」と不足部分ば能力の育成（結果）よりも、非認知的な力かりに目をやる必要がありません。の育成（プロセス）に適した時期です。

どと、感謝されたり、褒められたりすること

幼児期の教育では「あゆみ」
もあ

これからの教育は、足らない部分つまりません。保育者の先生方はもちり苦手部分を明らかにして克服するようろん到達 度を把握されています

な学びではなく、自分の好きなこと、得意が、しかし、産まれてからの時間

7月にマレーシアで開催された環太平洋乳幼児教育なことを知り伸ばすことが大切になるとが短く、個人差が大きく、自己中学会に参加しました。この学会は、世界に３つある大きな考えます。
幼児期の発達の特徴としては、心性が強いこの時期には、それ保育学関係の国際学会の一つです。今年の大会の基調講与えられた内容を指示された手順通りにを保護 者や子どもたちに相演やシンポジウムでは、「 子どもの主体的な遊び」「 好きなこなすことよりも、子ども自身が「おもし対 評価（他者との比 較）で（自由）遊びを中心とした保育」
こそが、乳幼児期に保障したろそう」「なんでだろう？」「やってみたい」

比べて開示する必要はい大切な経験であることが報告されていました。と好奇心、探求心、憧れを抱いた内容こないのです。

なるべくインフォーマルな環境、つまり、かたくるしく者に役立つことや、「ありがとう」「えらいね」
なそが、実際の学びの成果にもつながってない、自分が自由に発揮できる雰囲気や環境が大切です。
子どものストレスも少なく、子ども自身が自分で考北野 幸子“幼児期らしさ”の魅力

えて、決めて、行動する。自分が好きだ！すごい！と思える。
そういった経験は、幼児期の発達に適したものです。

幼児期の発達の特徴は、きわめてユニークです。例えば、2歳の子どもは、「イヤイヤ」「ダメダメ」「自分（〇〇ちゃん）が」「自分で」とよく発言します。
この時期は、背も低いし、視野も狭く、自分中心的です。
相手からはどう見えるか、相手の気持ちはどうか、他の人と比べてどうか、といったことよりも、自分中心なのです。
「みててみてて」
といった言葉をよく使い、「すごいやろ」「かわいいやろ」「いいのができた」
等の肯定語も多く使います。
「自分が好き」「自分はすごい」「自分はやればできる」といった自己肯定感や自己効力感がはぐくみやすい時期でもあります。
つい、保護者の方々は責任感から、子どもの教育について「ねばならない」「まだ・・できない」といった焦りを感じる傾向がありますが、是非とも、この時期らしさを知っていただき、その「魅力」を意識して、「まだ・・できない」（結果）のみにこだわらず、子どもと関わってほしいと願っています。

（きた の専門分野
乳幼児教育学、保育学、保育領域の専門性
学歴
1993年 神戸大学教育学部幼児教育科卒業
1995年 ミネソタ大学特別研究員
1998年 広島大学大学院教育学研究科博士課程後期幼児学専攻、単位取得満期退学
2001年 博士（教育学）、
広島大学論文博士
職歴
広島国際大学、福岡教育大学を経て、現在、神戸大学大学院人間発達環境学研究科人間発達専攻
准教授さちこ ）役職
環太平洋乳幼児教育学会理事（2004〜現在）
日本乳幼児教育学会理事（2015〜現在）
日本保育学会理事（2016〜現在）
日本保育ソーシャルワーク学会常任理事（2013〜現在）
国立教育政策研究所幼児教育研究センター所外研究員（2015〜現在）
全国保育士会キャリアアップ検討特別委員会委員長（2015〜2017.3）
兵庫県保育協会理事（2016〜現在）
大阪市社会教育委員（2016〜現在）
Economist Intelligence Unit (2012), Starting Well.
Benchmarking early education across the world.
A report from the Economist Intelligence Unit. 調査協力者（2012）
UNICEF Innocenti Research Center Report Card 8.
拡大諮問委員（2007.2〜2008.12）

主著書： 「育てたい子どもの姿とこれからの保育」（2018）
ぎょうせい（共著）「、保育原理」（2018）
ミネルヴァ書房（共著）「幼児期の終わりまでに育ってほしい10の姿」（2018）
東洋館（共著）「、保育原理」(2017)中央法規（共編著）「教育と福祉の課題」（2017）
晃洋書房（共著）「、手がるに園内研修メイキング」（2017）
わかば社（共著）「認定こども園の時代」（2016）
ひかりのくに（共著）「、保育原理」(2015)中央法規（共編著）「保育課程論」
北大路書房（2011）（編著）「、遊び・生活・学びを培う教育保育の方法と技術」(2009)（共編著）

保育者Voice!

保護者へのメッセージ

みんなでスマイル

中学生になり、産まれた妹を世話するうvol.11

いっぱい集めたね！

ち、保育者になりたいと強く思いました。保
育者となった今、子どもの成長を近くで感

●明石市／
明光保育園

保育士

秋田 みさきさん
保育者年数・1年目

じ、何かを達成したうれしそうな笑顔を見る

生き生き働く保育者 パート4と、私自身も笑顔になりとても楽しいです。
短大でいろいろと学んだときの、「 保護者対応だけは実習ではできないよ」との先生の言葉。現場に入ると、苦手意識から必要な連絡事項だけを伝えていました。ある研修で保護者の方から、「 どんな小さなエピ今回も、vol.10に引き続き保育者にスポットを当て、ソードでも話して貰えるとうれしい」と伺い、子どもた子どもたちの純粋な優しさや笑顔に心惹かれ、ぎこばこ、ぱっ！

ちのかわいいエピソードを一つでも多く伝えようと努

癒されながら共に成長する保育者の姿を紹介します。

めました。そうするとすごくうれしそうに聞いて下さり、お話もして下さるようになりました。
これからも一人ひとりの子どもと丁寧に関わることで信頼関係を者
保育

築き、笑顔と思いやりで保護者へのメッセージを伝え

Voice!ていきたいと思います。

やりが い の ある楽しい 毎日！
私は、「 大きくなったら保育園の先生になりたい！」と小さな頃からずっと夢をかっこいい船だね！

描いていました。それは、ピアノを弾くことや先生に読んでもらう絵本が大好きだったからです。また、小さな子どもたちと関わると自然に笑顔になり、いつも元気の出るパワーをもらうことができたからです。
保育士になり、今までたくさんの子どもたちに出会ってきました。思いやりのある優しい子、あきらめずに最後まで頑張る子、発見や驚きに目を輝かせる
子…みんな違ってそれぞれすてきなところを持っています。一人ひとりを理解して、認めながら過ごすことを意識し、成長を喜び、日々の教育・保育にやりがいを感じています。これからも子どもたちに寄り添い、一緒にたくさんのことにチャレンジをして、共に成長していきたいと思います。

●豊岡市／
静修保育園

●福崎町／
サルビアこども園

保育教諭

深田 真衣さん

主任保育士

池口 静香さん

保育者年数・7年

保育者年数・10年者保育Voice!

子どものパワーで、笑顔がいっぱい！
私が保育士になりたいと思ったきっかけは、保育園の頃にした鼓笛隊での達成感や、先生と一緒に遊んだり優しくしてもらったりしたことが印象的で「私もこんな先生になりたい！」と思ったからです。
子どもと一緒に過ごしていると、園庭に咲いた小さな花や、風が吹く心地良さなど、今までは気に掛けることもなかったささ
いなことに感動します。子どもの何気ないつぶやきに心がぽかぽか温かくなり、気付けば私が元気をもらっていることもあります。毎日の保育に楽しさもたくさんありますが、上手くいくことばかりではなく落ち込むこともあります。そんなとき、子どものかわいい笑顔は心から癒される瞬間であり、辛いこともしんどいことも吹き飛ばしてくれます。毎日少しずつ成長する子どもいっぱい
掘れたよ！

絵本だいすき♪

たちのように、私もいろんなことに挑戦し一緒に成長していき

オクラ
大きいね！

たいと思います。

やはずやま矢筈山へLet s Go!!
保育者レポート

かわいい花 み〜つけたっ！

発見がいっぱい、不思議がいっぱい「今日はどこへいくの？」子どもたちの目が輝き笑顔になる瞬間で雨上がりの散歩道、雨露キラキラ輝く紫陽花がとてもきれいで、5月、近くの公園でタンポポの綿毛を見つけました。写真は3歳児のす。杉林の山道を元気いっぱい登って行くと小川にかかる一本橋。
「み子どもたちは足を止め、花や葉っぱの感触を味わい、大喜びです。

女の子2人が１本の綿毛を「一緒にね」と吹き合っているところです。保

んな気を付けて」「 押したらあかんで〜」と慎重に渡ります。その後は「あれー！葉っぱの上に何かいるよ」おんぶしたカタツムリの親子を育園に帰ると、タンポポに興味を持った子どもたちは絵本や図鑑を取

冷たい水に足をつけて…

発見し、大興奮の子どもたち。そして、遠くで聞こえるカエルの声にり出し見つけたことや不思議に思うことを話し合っていました。小さ合わせるようにカエルの歌を歌いながら散歩を楽しみました。

な発見から成長していく子どもたち。それを見逃さないようにしたい

西脇市の自然が、好奇心や探求心を育ててくれます。たくさんの枝ですね。

や 葉 を 付 け る杉 の 木の ようにぐん ぐん 大きくなってね。

保育所・認定こども園での子どもたちの様子を紹介します。

きれいね！
せーのっ！
ふ～！

「お散歩大好き」
おっと橋だよ！
気をつけて～

この花、何て名前かな？

尼崎市／みどり野保育園

たつの市／まことこども園

西脇市／かすがこども園

お散歩♪ワクワク！
！

今日は何が見つかるかな？

おさんぽ、おさんぽ うれしいな♪

子どもたちと近くの公園を楽しむための地図作りをしています。散「電車！」「 お花きれいね〜」とキラキラした笑顔で教えてくれる子ど

散歩では年長児が1・2歳児の手を引き、小さい子の歩調に合わ

入園当初はたどたどしかった足どりも、今はこんなにしっかりと歩

歩で見つけた花や虫、草・木の実など、いつ、どこで見つけたのか地図もたち。無限に広がる世界に子どもたちの瞳はキラキラ。駅前の保育せて歩いてくれます。道端に咲く小さな花を見つけたり春にはタいてお散歩ができるようになりました。お気に入りの公園の石畳を仲の中に書き込んで1年後には子どもたちの発見が詰まった保育園独自園なのでいろんな人との出会いがあります。

ンポポの綿毛を飛ばしたり、石垣にくっついているカタツムリを観良しのお友だちと手をつないでトの地図ができあがる予定です。

「おはよう！」「 ばいばーい」と挨拶したり「かわいいね〜」と話し掛け察したり、畑の野菜を見て「僕らの野菜もあんなに大きくなるかコトコ歩く1歳児さん。顔を見合わられることもあります。
こうした関わりが社会性を培い、豊かな心を育な？」と期待に胸を膨らませたりと、その日その日で違った発見をせて「たのしいね！」ってお話しする目を向け、知らないモノを見ん で いくの だと思 い楽しんでいます。

声が聞こえてくるような、そんなかつけるとうれしそうに調べます。

この取り組みを始めたことでおなじみのアリやダンゴムシ以外にもわいい1枚が撮れました。てくれるようになりました。

カタツムリ
いっぱい
おったでー

みんなでいっしょにいちに！いちに！

あっ！！これちゃう？にてる！！
伊丹市／伊丹ひまわり保育園

たのしいね～！

加古川市／加古川ひまわり保育園
宍粟市／山崎聖旨保育園

淡路市／釜口保育所

ヨモギを摘んでクッキング！
異年齢でお散歩に行きながら、いろいろな体験をしています。4月
は、3・4・5歳児がお散歩で摘んだヨモギで、お団子を作りました。

かわいいお花でしょ

スズメノテッポウ み〜つけたっ！

初春、近くの草むらにお散歩に出

ある日、5歳児の男の子が「おじいちゃんにスズメノテッポウを掛けました。子どもたちは草むらが作ってもらった」と言って草笛を持って来ました。自分で作ってみトトロみた〜いっ！
！
園 舎 を 一 歩 飛 び 出 すと、周りは 丹 波 の 自 然 たっぷり。毎 日が 発見の連続です。

この日は、ヨモギを摘んだことのなかった3歳児も、「葉っぱの裏が白とっても大好き。いろんな草花や虫たいという思いから、草笛になる草はないかな？とあちらこちらにあ ぜ 道に自生して いるフキを見 つ け て「これ 知っとんで！トトロいのがヨモギだよ」と教えてもらい、一生懸命探しました。見つけたとたちを見つけて大喜び。タンポポや出かけ散策するのが大好きになりました。
ピ〜♪ピ〜♪という笛が 使うや つ やろ! ? 」「 雨 降っても、こうしたらぬ れ へ ん ね ん 」と目きのうれしそうな顔は、とっても可愛かったです。

シロツメ草は、冠や腕飾り、指飾りの音と楽しそうな子どもの笑い声が野原に響いていました。に早変わり！さっそく、身に着けてオを 輝 か せ な がら 笑 顔 の 会 話 が は ず み ます 。そこに あ る自 然 が 子どもたちにとって は大 切 な宝 物 。たくさん触 れ て 、見 て 、感じて 大シャレを楽しみます。その後、オシャ

きくな〜れ！

レの終わった桜ちゃんが、「 お母さほらっヨモギ摘んだよ～！

んにあげるの」と可愛いオレンジの花束を見せてくれました。

お母さんにあげるの養父市／宿南こども園

いれて～！

ピ～って鳴るかなぁ♪

高砂市／聖パウロこども園

いいよ～！

朝来市／大蔵こども園
丹波市／丹波市立柏原西保育所

ひょうごの子育てを応援する

人 気のかわいくて子どもたちに大人気♪

素材が生きるシンプルレシピ

ぎゅうひのおばけちゃん

メロンパン風クッキー

vol.11
2O18 - ②

もちもち♡
ハロウィン

★ぎゅうひ
もち粉････100ｇ
水････180cc
砂糖････30ｇ
片栗粉････適量☆あん南瓜････300ｇ
砂糖････50ｇ

公益社団法人 兵庫県保育協会■材料(10枚分)■材料(12〜15個分)

ホットケーキミックス････200g
卵････1個特集

砂糖････大さじ1、小さじ2〇顔食紅・赤（ホッペ）････適量
チョコレート（目・口）････適量
アポロチョコレート････46ｇ入り1パック■作り方

牛乳････小さじ1
サラダ油････大さじ3、小さじ1
グラニュー糖････3g
バニラエッセンス････1〜2滴

ふんわり
しっとり！

■作り方
❶卵を溶いて砂糖と牛乳を加えて混ぜ、❶南瓜をゆでてつぶし、砂糖を加えて加熱し、あんを作る。

そこへサラダ油を少量ずつ加えながらさらに混ぜる。

❷耐熱容器に★を入れて混ぜ、レンジで1分半加熱し、へらで混ぜさらに1分半加熱する。

❷ホットケーキミックスとバニラエッセンスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

❸ざらつきがなければ、片栗粉をたっぷり広げた上にぎゅうひをのせてめん棒でのばす。

❸生地を10等分に丸め、ナイフ等で格子状に切れ目を入れる。

❹直径7cmの丸型のぎゅうひで南瓜あんを覆い、下部をヒラヒラに整える。

❸180℃に予熱したオーブンで8〜10分焼いたら出来上がり。
◎提供:芦屋市／芦屋こばと保育園❺湯煎したチョコレートで目と口を描き、ホッペを食紅で染めてアポロチョコをのせたら出来上がり。

❹グラニュー糖をふりかける。

◎提供：小野市／みやま保育園「 お べんと うグッズ〜ままごとあそ び 楽しい ね！〜 」

毎月1回のお弁当日を楽しみにしている子どもたち。2歳児が『おにぎり』の絵本を見た後、「おにぎりおいしそう」「からあげも大好き」「ブロッコリーも･･･」とお花紙や色紙を使ってお弁当作りをしました。
みんなで作ったおかずなどを使ってままごと遊びが楽しめるように、保育士がダンボールでフライパンや机を作りました。
この手作りお弁当グッズで、他のクラスの子どもたちともわくわくタイムの時間にままごと遊びを楽しみました。
◎提供:丹波市／丹波市立柏原保育所［vol.11］2018-②

2018年10月20日発行

保育協会ホームページと、発行：公益社団法人 兵庫県保育協会 啓発広報委員会

これまでの「てとて」
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兵庫県神戸市中央区坂口通2丁目1番1号 兵庫県福祉センター内

からご覧いただけます。

TEL078-242-4623 FAX078-242-1399
メール hokyo@fancy.ocn.ne.jp ホームページ http://www.hyogo-hoikukyokai.or.jp/

幼児期の発達の魅力