俳句のチカラてら だ

寺田

けい こ

敬子

﹃古 池 や 蛙 飛 びこむ 水の 音﹄⁝日 本
人 な ら 誰 も が 知っている 五 七 五︑
﹁俳句﹂︒かつては 企 業の 社 長 や 文 学 者 が嗜む文学でしたが︑現在は老若男女誰も が 気 軽 に 楽 し んでいま す︒﹃ プレ バト﹄は高 視 聴 率 番 組として人気を博し︑オンラインで会話ができる﹁zoom﹂を使えば︑世界中の誰とでも句会ができるように︒また2017年に開発されたAIロボットの﹁一茶くん﹂は︑ベテラン顔負けの俳句を詠むようになりました︒
俳 句を取り巻く環境は大きく変わりましたが︑﹁俳 句と健康﹂については今も変わらず密接に繋がっています︒
常に句材探しや作句のために頭を働かせ︑吟行ではせっせと歩き回り⁝それを何十年と続けるものですから︑俳人は元気な方が非常に多いです︒また近年では﹁俳句療法﹂が注目されており︑アメリカでは既に1975年から実践されています︒五感に訴える﹁ことばの芸術﹂である俳句によって︑広く精神の活性化に働きかけてくれると言われています︒
これから日本はかつてない超 高 齢 化 社 会を迎えます︒
弊社では﹁俳句のチカラ﹂を最大限に活用するために﹁文學の森財団﹂を設立し︑俳句療法や福祉施設での句会を計 画しています︒先 行き見 えない未 来において︑俳 句がこれから高齢者と呼 ばれる人たちにとって生きがいに繋がっていくよう︑財団を通して続けて支えてまいります︒︵文學の森 代表取締役社長︶

地 域 の 人 々 に 信 頼 さ れ る納得

臨 済 宗 東 福 寺 派であり ︑もと東 油 山の座 主 坊 泉 福 寺 ︑元 禄 7 年︵1694︶に寺号を正覚寺に︒
かつての大法域油山の観音様と親し提供を目指します︒

西福岡病院の理念 と 安 心 の 医 療 ・ 介 護 ・ 福 祉 の油山観音正覚寺

まれた聖観音坐像は平安時代の作で国指定の重要文化財になっています︒晩秋頃には境内の楓や大銀杏の紅葉が美しいと評判です︒

精彌了造

安藤川副

表紙題字
表 紙 絵1167

2023年

101

医療法人 西福岡病院
創立1955年

ご自由にお持ち帰り下さい。

月号月号

一般病院認定散 歩 道

● 生きがい

食中毒の原因で多いのは細菌とウイルスである。
これらの病原微生物が原因の場合には「中毒」の概念より、水・食品媒介性腸管感染症と考えた方が理解しやすい。
冬期に多い食中毒の代表がノロウイルスであるが、夏期に多い食中毒の代表は細菌である。
食中毒予防の原則は、食品・食材に菌を「つけない」「、増やさない」「、やっつける」と言われる。
食品などについた菌が増えやすい条件が夏に多いことが夏期に増える理由の一つとなる。
細菌性食中毒の毒素型では、食品についた菌が増殖する過程で産生した毒素の摂取で症状が起こる。
感染型の方が頻度が高く、通常考える食中毒の症状である「発熱・腹痛・嘔吐・下痢」もこの型の症状に合致する。
カンピロバクターとサルモネラは細菌性食中毒なかで頻度が高い原因菌である。
腸管出血性大腸菌感染症は感染症法上の３類感染症の一つでもあり、重篤な疾患を起こす。
カンピロバクターは報告が多い。
大きな理由は食品の汚染頻度が高いことにある（図3）。
特に鶏肉の汚染率は高いことが知られており、食中毒予防の原則の「つけない」「や、 っつける」
は重要な予防法である。
調理時にほかの食品に菌を「つけない」工夫と、加熱で菌を「やっつける」ことである。
一方、「増やさない」
はやや難しい事情がある。
カンピロバクターは乾燥には弱いが、酸素への暴露が少ない方がよく、室温より4℃を好む。
保存袋で冷蔵庫に入れられた環境は菌の生存に都合がいいため、冷蔵庫を過信してはいけない。
図3 カンピロバクターの特徴

表面の汚染（“on-egg”汚染）は理解できるが、鶏の体内で卵が汚染（“in-egg”汚染）もあることが注目される（図4）。
図4 サルモネラによる鶏卵汚染

腸管出血性大腸菌は腸管内にいる大腸菌の1種で、O（オ−）血清型が多数ある。
報道などでもよく言われるO157はその一つで、157番目に命名されたの意味である。
病原性の本体は毒素（ベロ毒素）で、O血清型で決定されるのではなく、ほかのO血清型の大腸菌も原因菌になりうる。
特徴を図5にまとめたが、死亡を含めた重症例があること、食品汚染から集団発生がみられ、大規模例もあること、菌が少数でも病気を起こすためヒト-ヒト感染を起こしやすいことなどが知られている。
図5 腸管出血性大腸菌感染症の特徴

サルモネラは種類が多く、３類感染症に含まれる腸チフス・パラチスフの原因菌もサルモネラの1種である。
口から入って腸管内で増えた菌が体内へ侵入する力が強く、高熱を伴ったり、高齢者・乳幼児・免疫不全者などでは菌血症や腸管外感染症（髄膜炎・骨髄炎など）を起こしたり、死亡例もある。
鶏卵の汚染も有名で、卵の食中毒は身近な病気であり、頻度も高いが、日頃の食中毒予防対策で防ぐことが可能な病気でもある。
特に発生が多い夏期に注意が大切で、そのためには食中毒に対する知識が必要である。

1168

正之

麻氐良山
（写真中央の小高い山）

谷

さいめい

25

体験活動協会ＦＥＡ 理事長

麻氐良山と柿畑

ま で ら さん

麻氐良山に関わる斉明天皇伝説の 中で︑﹁鬼﹂とい う 文 字 が 日本で最 初に使われたとされる︒
は き
山麓には杷木名産の柿畑が広がる︒
西鉄﹁朝倉街道﹂
バス停から乗
こうしゅう
し わ
車し
﹁志 波﹂
バス 停で下 車︒
光宗
じ寺を経由し神田橋を渡る︒
あた
ふり一面︑柿畑となる︒ 分程で普もんいん門院に着く︒
本堂は国指定重要文化財で︑
県 指 定 天 然 記 念 物のビャクシンもある︒
分 弱 行 くと 熊 野 神 社 があ1010月号

その58

My Home Doctor 2023. OCTOBER

夏の病気

食中毒

医療法人 西福岡病院/介護老人保健施設 西寿 青木知信
食中毒とは「食品、添加物、器具、容器包装に起因しておこる中毒」と定義される（図1）。
原因物質が飲食物に混入し、主に急性胃腸炎症状（腹痛、下痢、嘔吐）を起こす。
一部にはボツリヌス中毒、フグ中毒のように麻痺が主症状の場合もある。
有毒物質に汚染された飲食物を摂取することで起こる急激な中毒症状、ないしは急性感染症状と言える。
医師は食品衛生法第58条により24時間以内に保健所長に届出が必要である。
食中毒は1人発生もありうるが、患者が受診して、○○菌による胃腸炎で、お家で食べたものが原因だろうと考えても、1人だけの場合には食中毒として届け出ることは多くはない。
食中毒としては、行政対策が必要な場合、特に集団発生が実際的な問題事例で、早急な対応が求められる。
図1 食中毒とは原因施設別事件数では飲食店、家庭、事業場、仕出し屋、学校の順に多いことがわかる。
また、500人を超える事例報告もあり、大規模事例の発生があるのも特徴の一つである。
新型コロナ流行により多くの感染症の発生状況が変化した。
特にヒト-ヒトで空気感染・飛沫感染する疾患、例えばインフルエンザ、RSウイルス感染症、手足口病、ヘルパンギーナなどが減少した。
一方、経口感染する疾患（食品由来感染症）、例えば腸管出血性食中毒大腸菌感染症、E型肝炎などは減少しなかったが、食中毒全体、特に食中毒患者数は減っていたことが分かった。
原因物質には細菌、ウイルス、自然毒、化学物質、寄生虫などがある（図2）。
細菌、およびウイルスが多く、約90%を占める。
細菌では感染型が毒素型より多い。
自然毒には動物性と植物性がある。
動
物性ではふぐ毒が有名で、貝も有毒化することが知られている。
植
物性ではいわゆる毒キノコが有名で毎年ニュースになる。
イヌサフ
ランは東北・北海道で多く報告され、行者ニンニクと間違われる。
スイセンをニラと間違えて食べられることもある。
身近で起こりうることだけに注意が必要である。
ふぐ毒、
イヌサフランの事例は多くはな
いが、死亡例があり、細菌性の腸管出血性大腸菌でも死亡例がある。
食中毒でも死亡することがあることの知識が重要である。
食中毒の特徴をまとめると、食中毒は事例が多い、原因の種類が多い、幅広い年齢層でおこる、大規模事例がある、死亡例がある、原因施設は飲食店が多いなどとなる。
図2 食中毒の分類

厚生労働省の「令和4年食中毒発生状況（概要版）」
では、患者数は令和2年14,613人、3年11,080人、4年6,856人と減少しているが、報告数が多いのが分かる。
平成15年からの統計を見ると食中毒事件数より患者数の減少が目立つ。
食品の大量生産・広域流通で大規模食中毒事例が増加していたが、患者数1人の報告も増えたことも影響しているようだ。
特にここ数年の減少は、新型コロナウイルス感染症発生に伴い、外出制限、会食・懇親会が少なくなったことが理由であろう。
年齢階級別患者数では幅広い年齢層で発生がみられること、月別発生状況では夏期と冬期に多いこと、﹁志波﹂バス停〈国道386号〉

熊野神社

普門院
圓清寺〉
橋
陣
本
〈大分自動車道〉

↑場

〈筑後川

40

川
〈北〉

田橋
光宗寺

〈神〉

→ 日田へる︒
途中︑筑後平野方面の景色が拝める︒
つづら折りの山道 を上って行 くと︑
熊 野 神 社 からおよ
ま で ら ふそ 分で麻氐良布神社がたつ麻ま で ら氐良山の頂上に着く︒
左右良 城跡 で も あ り 石 塁 な ど 残って い
えんしんじる︒
帰りは圓清 寺そ ばの交点を西へ︒
山 頂 か ら 分 位で 志 波 バス停に帰り着く︒Ⓟ「左右良城跡」
石碑

20

普門院のビャクシン

麻氐良布神社

朝倉街道へ★お知らせ★
福岡の絶景と出会える﹁この景色が 見 た い！福 岡 よ く ば り 散 歩﹂
︵海鳥社刊︶
を 月１日に出版︒

10

麻氐良山（294m）

所 朝倉市杷木方面

一口メモ 車なら「三連水車の里あさくら」に立ち寄ることもできる。

1169

2023 OCTOBER

西福岡病院だより 生きがい《10月号》

令和5年10月1日発行「西福岡病院だより・生きがい」通巻第293号 禁無断転載

健康講話

病院フェア

《テーマ》

開催
案内

日程：令和5年10月28日（土）
時間：10：00〜15：30（予定）
場所：病院正面玄関、外来受付など
内容：食品（露店）・健康相談・
キッチンカー・
西陵中学校吹奏楽部演奏・和太鼓演奏（予定）などとき場

所

住所

講師会

費

☎

リハビリがお伺いします

令和5年10月28日（土）
午前10時より午前11時まで

医療法人西福岡病院 本館3階会議室
0570-09-1331

西区 生の松原3-18-8
訪問リハビリ無料

お問い合わせ先真島 丈

医療法人 西福岡病院 総務課 ☎0570-09-1331（代表）

外 来 診 察 表
月 曜 日
火 曜 日
水 曜 日
木 曜 日
金 曜 日
土曜日
午 前
午 後
午 前
午 後
午 前
午 後
午 前
午 後
午 前
午 後
午 前
中村（1・3）
中村
（川上）
川上
川上
内科 中村/山本中村/川上中村
髙野（2・4）原田
原田（15時まで） 原田
原田（15時まで） 渡辺
渡部渡辺（1・3）原田
原田（15時まで）
呼吸器内科
髙野髙野/渡辺髙野
河端渡辺
髙野
呼吸器内科
國武
國武
（1・3・(5)）
國武
國武
國武
國武
國武
國武
睡眠時無呼吸
安藤（文）
（予約制）
安藤（文）
（予約制）
宮本
消化器内科
宮本
宮本
大園
松尾
松尾
松尾
松尾
大園
松尾
循環器内科
大園
松尾
松尾
下田
井野井野
下田
糖尿病内科
下田
下田
小俵（九大）
劉（九大）
脳神経内科 緒方（九大）
非常勤
非常勤
非常勤
非常勤
呼吸器外科
中垣
中垣
非常勤
非常勤
外科
高比良
高比良
久保田（九大） 久保田（九大）
高比良
整形外科
高比良
非常勤
泌尿器科
非常勤
非常勤
寺脇
寺脇
寺脇
寺脇
皮膚科
寺脇
池田（福大）
上野（福大）
眼科
川村（福大）
非常勤
非常勤
非常勤
非常勤
耳鼻咽喉科
非常勤
安藤
安藤
安藤
安藤
安藤
安藤
安藤
婦人科
安藤安藤
森永
森永
友岡
緩和ケア内科
森永
腫瘍内科
禁煙外来
國武（予約制）
〇
〇
〇
〇
〇
〇
〇
〇
リハビリテーション科
〇〇
〇

診療科目

内科

※ご質問は各科担当医あるいは外来看護長、外来医長までおたずね下さい。

※変更の場合がありますので、外来直通☎092-881-1371もしくは病院代表（一覧表もございます。
）
0570-091-331までおたずね下さい。

診療時間、受付時間が異なります。上記の診療案内と照らし合わせながらご確認ください。
診療時間・受付時間 ※診療科によって曜日、※耳鼻咽喉科・皮膚科・整形外科は小児も診察可能です。事前にお電話にてご相談下さい。
診療時間)内は受付時間
日（ 月 〜 金 ）午
前午
後
内科/呼吸器内科/外科
9：00 〜 12：00（8：30 〜 11：30） 13：00 〜 17：00（12：30 〜 16：30）
消化器/循環器/糖尿病/整形/呼外/緩和ケア/腫瘍
9：00 〜 12：00（8：30 〜 11：30） 13：00 〜 17：00（12：30 〜 16：30）―＊月) 9：30 〜 12：00（8：30 〜 11：30）
脳 神 経 内 科―
9：00 〜 12：00（8：30 〜 10：40）
泌 尿 器 科13：30 〜 17：00（13：00 〜 16：00）―
皮膚科―
9：00 〜 12：00（8：30 〜 11：30）―
眼科
10：00 〜 12：00（8：30 〜 11：30）
耳 鼻 咽 喉 科―
9：00 〜 12：00（8：30 〜 11：00）
婦人科
9：00 〜 12：00（8：30 〜 11：30） 13：00 〜 17：00（12：30 〜 16：30）―
予約制
禁 煙 外 来ナビダイヤル開始のお知らせ
●発行／

医療法人

西福岡病院

(平土午前
9：00 〜 12：30（8：30 〜 12：00）
――
―
―
―
―
―
9：00 〜 12：00（9：00 〜 11：30）―

お取次ぎの混雑緩和のため、当院へのお電話は下記のナビダイヤル番号にお掛け頂きますようお願い致します。

〒819-8555 福岡市西区生の松原3-18-8（事業所個別番号）

0570-091-331・FAX 092-881-1333
http://www.nishifukuhp.or.jp

広報誌『生きがい』の配付が不要な場合は配付を中止しますので、住所・電話番号をお知らせいただきますようお願い致します。

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