２０１４年６月号

カロリーアンサー通信
カロリーアンサー通信
株式会社ジョイ・ワールド・パシフィック営業本部 東京営業所〒113-0034 東京都文京区湯島 3 丁目 20 番 12 号
ツナシマ第二ビル

Vol.５３Vol.５３4階〇TEL 03-6246-1360 〇FAX 03-6736-0520 〇 http://www.j-world.co.jp/
責任編集者：小田桐 英夫 携帯 090-2027-0396

ご挨拶

皆さん、こんにちは。ずぼらで几帳面でない私でも（朝、電車に乗る時間はバラバラ、乗車する号車もテキトー）湯島駅６番から出ると、いつもの道を通り会社に向かうのですが、地下鉄の階段を上りきった正面には「じっくり煮込んだハヤシライスはいかがですか」という看板があっていつも気になっていました。でもそこは会社に向かう道でない方向だから…ある日のランチタイム、意を決し駅とは反対方向に歩き今日こそハヤシライスを！目当ての店は横文字の名前でひっそりと営業しておりました。おそるおそる扉を開け中に、カウンターの中にはマスターとママがいて私より１０歳くらい若そうな女性がオーダーを取っていました。一人なのでカウンターに座ろうとしたらマスターが「そこは暑いですからボックスの方へどうぞ」と。ハヤシライスのランチセットを注文し店内をウォッチング、５組くらいでしょうか、落ち着いた佇まいなのでみんな静かに食事を愉しんでいます。付け合せは小さな器に盛られたポテトサラダ、福神漬け、フルーツポンチ（のような）です、ハヤシライスが出てくる前にポテトサラダを小さなスプーンで食べてみました。絶妙！実にシンプルながら美味しい（自分で作るといつもマヨが多すぎて三口くらい食べると飽きてしまいますが）何かの雑誌にポテトサラダの美味しい店は何を食べても外れがないと書いてあったことを思い出し頭の中は「ごちそうさん」状態に。きたきた！洋食屋らしく白いプレートに成型されたご飯とたっぷりのハヤシが。コクのあるデミグラスソースと牛バラが看板通りしっかりと煮込まれておりました（偽りなし）熱々をほうばり大満足でした。少しだけ余韻に浸りたくてアイスコーヒーを注文しました。
豆を挽いて販売しているようでしたから美味いんでしょう（コーヒーの味は分からないので）チュルチュルとすすりお会計です。１５３６円です！（エエッ、ランチセットが８００円なのに、アイスコーヒーは一体なんぼ？）まあ、紳士ですから一瞬もたじろぐ訳にはまいりません。店を出てからトホホ状態のおじさんに。カフェベローチェならアイスコーヒーは２００円で、しかも５０円の割引券を持っているので１５０円で飲めたなと。すき屋なら１週間もったなと、どこまでも悔恨の情が涌いてきて止まらない、昼休みの出来事でした。

● 内 閣 府 （消 費 者 庁 食 品 表 示 企 画 課 第 五 回 栄 養 表 示 に関 する調 査 会 より）
表示レイアウトについて検討された内容です、現行の栄養表示基準の熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムナトリウムの順に表示していました、以前は、ナトリウムナトリウムを二番目に検討とありましたが、「なじみあるものであり見直す必要性は特段生じない」と判断されました。しかし、一部変更があり、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食食塩相当量、（ナトリウム）となったようです。
相当量
義務表示事項のみ表示する場合

２０１４年６月号

カロリーアンサー通信 Vol.５３● 営業状況
今月は、ＣＡ－ＨＭご注文頂きました茨城県のお客様へ納品があります。他には、岩手県、埼玉県のお客様と製品仕様について商談中です、北海道のお客様よりご注文を頂きまして、１１月納品が決まっています。
ＣＡ－ＨＭ・ＨＮともに急ピッチで生産を進めておりますが、納品には時間が掛かりそうです。ご検討のお客様は、お早めにご商談頂きまして、ご注文の程宜しくお願い致します。

● 巣 鴨 の無 識 者 会 議
前号では床屋のマスターが中国の結婚式に出席してきた際の土産話を聞きながら綴ってみましたが５千年の歴史を有する国ですから５泊６日の旅くらいで語り尽くせるものではないと。人口が日本の１０．５倍、国土は２５倍という途方もなく大きな国でしたから日本人のような島国特有？のスケール感では中国の現状を正確にとらえきれるものではないと力説しておりました（ちなみに米国はようやく建国２４０年で人口は３．２億人）例えば日本では地方で起きている些細な出来事にも論評があり評価があります。北海道の人が沖縄の事情について身近ではないにしろある程度は理解できていますし、中国での料理審査会

いつかＮＨＫでやっていたような方言から想起する料理の番組などが成り立つ訳です。中国の場合、地方と言っても省単位では日本の国土より大きな行政区が７ヶ所もあります、日本の政令指定都市（人口５０万人以上の都市）は２０ヶ所にすぎませんが中国は人口１００万人を超える都市が１４２ヶ所もあり２０２０年までに２２０ヶ所まで増えると言われております。よく精神文化の違いを言われますが日本人の感覚で計り知れない奥行きの深さや懐の深さを昔の人は中国の大人（たいじん）と称したのでしょう。中国の歴史は大河の如く流れ、清濁併せながら何もかも呑み込み悠々と流れていくのでしょう。日本の利根川でも信濃川でも対岸が見えないほど広い川幅はありませんが中国では川なのか海なのか、そういう地形的なスケールが市井の生活観でも違うのでしょう。ですから前号で記したような日常も些細なこと。反日教育や歴史観の問題で政治がギクシャクしておりますがたかだかここ２０年来のこと（日清戦争からは１５０年くらいでしょうか）実際に日本を訪れた観光客や日本に留学している学生達は日本鬼子という刷り込まれたイメージと現実のギャップに驚き京都を観て在りし日の唐を想うのだそうです。床屋のマスターもまた反日の国という先入観があって恐々とした気持ちで中国の人たちと一献交えたのだけれど杞憂に過ぎず実に愉しいときを過ごしたのだと。陸一心は歴史に翻弄されながら波乱万丈の半生を描いたフィクションの主人公でしたが私の母と母の兄も同様でした。幼き時分に別れ５０数年振りに再会し一夜泣き明かしたそうです。日本に帰らないかと言われた時に、二つの祖国と二人の父を持ち心が揺れ動きながらも育てられた祖国を選びました「大地の子だから」と。日中友好はお互いが歩み寄る努力を惜しまなければ簡単に出来ると思います。
「一衣帯水」の国同士だから。とは言っても、南シナ海に引いた九段線を今から６５０年ほど前の明の時代から「わーのもの」であったと強弁したり、アジア信頼醸成措置会議で出席者を迎える様はさながら（日本なら車寄せから降りた賓客を首相が迎えるようなシーンが思い浮かびますが今回は赤い絨毯の上で大柄な習主席が両手を広げ出迎えていた）貢物は何だ！というような朝貢外交を思わせますね。人民は懸命に生きているのに１４億の中でほんの一握りにすぎない支配層が世界の中で脅威を増幅させています。まあ、日本にも獅子身中の虫というか月刊誌に狭隘で無知な世界観を披露した自民党の幹部がいたり共産党の機関紙に自衛隊員の名誉を踏みにじるような投稿をした元自民党の重鎮がいたり（自由というか節操がないというか）やはり日本は言論の自由も保障されているし黒を白と強制される理不尽も少ない分、恵まれているのでしょうね。最後に床屋の親父が言いました、中国で角刈りがなんであんなに流行ったのかって？高倉健さんだよ「君よ憤怒の河を渉れ」という映画が７９年に初めて中国で公開され中国でも健さんの律儀で寡黙な男くささが大共感を呼んだんだって。だから年配の中国人の中で一番有名な日本人が高倉健だと、ちなみに若い男性の間では蒼いそらだって！エェ？

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