THE THEATRE
GREEN BOOK

3 : Bæredygtig Drift(beta version til test)

ForordDet er ikke altid nødvendigt at genopfinde hjulet. Som interesseorganisationbestår vores arbejde blandt andet i at finde de bedste grønne løsninger og
konkrete bæredygtige værktøjer til kultursektoren og særligt scenekunstbranchen,og her kan ingen komme uden om Theatre Green Book.
Nærværende udgave af Theatre Green Book er en forkortet version, forsøgt
tilpasset danske forhold inden for produktion, bygningsdrift og daglig drift.
Theatre Green Book er i sin helhed et omfattende værktøj. Den er skabt ifællesskab af fagfolk med enorm viden og erfaring med den praksisnære og
komplekse omstilling af teatrenes daglige drift og virke.
Theatre Green Book sætter klare standarder for bæredygtig adfærd, drift og
produktion. Og erfaringen viser at det er nødvendigt med standarder for at kunne
dokumentere fremskridt.
Behovet for en grøn vejviser er tydeligt til stede på de danske teatre, men
løsningerne er ikke altid enkle og kan sjældent være generelle. Teatre er forskelligeog det skal de bæredygtige løsninger også være. Derfor må det heller ikke
forventes at man alene ved brug af denne korte version af Theatre Green Book er i
mål med den grønne omstilling.
Det kan endda vise sig at flere af de forslag til bæredygtig adfærd I finder her
allerede er en fast del af de daglige rutiner på jeres teater. Hvis ja, så er det
fantastisk. Men ofte sidder kolleger med specialviden klods op af hinanden på hver
sit kontor. Vores opfordring er: Del viden og erfaring med hinanden.
Formålet med denne korte version af Theatre Green Book på dansk er at hjælpealle teaterfolk et skridt videre af vejen mod en bæredygtig teaterbranche.
Vi takker Augustinus Fonden for midler til oversættelse og redigering.
Og vi glæder os allerede til at kunne tilbyde den fulde version af Theatre GreenBook på dansk.
God fornøjelse og god arbejdslyst.
På vegne af Bæredygtigt Kulturliv NU
Christian Gade Bjerrum og Jacob Teglgaard

ForordDe første to guides i The Theatre Green Book giver teatre,operahuse og kulturinstitutioner fælles standarder for branchens
rejse hen imod en bæredygtig praksis. Bæredygtig Produktion
fastsætter fælles standarder for bæredygtig produktion af
forestillinger. Bæredygtige Bygninger tilbyder vejledning ienergioptimering og bæredygtig bygningsdrift.
Denne tredje og sidste del af Theatre Green Book, BæredygtigDrift, dækker alt hvad teatrene ellers har af aktiviteter, fraadministration til catering, fra kontorer til transportmidler.
Et teaters klimaaftryk er både komplekst og omfangsrigt. Offentlige
bygninger bruger energi. Publikum, personale og kunstnere skal
anvende transport. De mange opgaver forbundet med teaterdrift,
fra prøver, markedsføring og billetsalg til affaldshåndtering,garderober og kaffebrygning, bidrager alt sammen til teatrets
samlede klimaaftryk.
Det er ikke et spørgsmål om at afgøre, hvilket område der sviner
mest og så glemme alt om resten. Hvis teatret skal værebæredygtigt, og opfattes sådan af publikum, er det nødvendigt at
gennemgå hvert eneste aspekt af måden teatret drives på og
forholde sig til hvordan klimaaftrykket kan reduceres.

The Theatre Green Book bygger på års tænkning, research og engagement fra banebrydende organisationer,teatre, produktionsselskaber og enkeltpersoner. Du finder deres navne i anerkendelserne og bibliografien, og
det er deres ideer hele vejen igennem.
Vi vil gerne takke alle der har støttet The Green Book med deres tid, deres engagement og deres idéer. Deresnavne er i anerkendelserne. Og en speciel tak til bidragsyderne til Green Book:
Theatres Trust, ABTT, ENO, Glyndebourne Opera, the National Theatre, ROH, Sadler’s Wells, Scottish Opera, theWolfson Foundation, Buro Happold, Aecom, AHMM Architects, Bristow Consulting, Charcoalblue, Gardiner &Theobald, Haworth Tompkins Architects, Ingleton Wood, Laing O’Rourke, Paddy Dillon Architect, Plann, StageElectrics, Theatreplan.

Med udgangspunkt i viden fra teaterfolk og fagpersoner og
erfaring fra teatre, som allerede arbejder med bæredygtig drift,giver vejledningen i Bæredygtig Drift løsninger på udfordringerneog tilbyder at løse dem trin for trin.
Paddy Dillon, Green Book KoordinatorBæredygtig Drift

DET FULDE OVERBLIK”Vi har en enestående mulighed for at skabe en reel, modstandsdygtig
genopretningsplan der tackler klima- og miljøkrisen. Vi kan ikke lade denne
mulighed forpasse.” Julie’s Bicycle, 2020

Skab et ”BæredygtighedsTeam”Vælg en målsætning

Prioritér

Udpeg ansvarlige for:Der er 3 standarder1) Fokuser på det du kan kontrollere

Catering, marketing og detail
Administration, ansatte, kontor● Baseline

Bygningsdrift● Intermediate

Affaldshåndtering● Advanced

Rejser og transport

Derefter kræves:● Opbakning fra ledelse og bestyrelse.
● Medarbejdernetværk eller forum.
● En kommunikationsstrategi, der kan
formidle fremskridt.

Scope 2 udslip kommer fra elektricitet
skabt af fossile brændstoffer. Ansvarlig
drift kan sænke aftrykket.
Scope 3 udslip dækker alt andet. Fra detransportmidler publikum anvender til
rengøring. Noget kan du styre, andet kan
du ikke.
●Fokuser på det du kan styre

Aftaler, kontrakter og indkøb
Hvis det er en lille organisation, kan énperson sikkert dække flere områder.

Scope 1 udslip er forårsaget af fossilebrændstoffer du selv udleder. Du kan
finde hjælp i ”Green Book: BæredygtigeBygninger”.

1) Vurder hvor I står og beslut jer formålet.
2) Sørg for alle er informerede●Lad være med at bekymre dig om
det du ikke kan styre.

2) Identificér hvad der har størst effekt
3) Lav en handlingsplan, der balancerer
mellem initiativer der har stor effekt - og
initiativer, der er nemme at gennemføre.

Catering, Marketing og detail
Catering og bar

1

Mad, drikke, service,emballage og affald har etstort klimaaftryk.

Marketing

2

Involver publikum. Sammen
med sponsorer,
samarbejdspartnere oggæster.

DetailDigitalt

3

Hjemmeside, elektroniske
billetter osv. udleder CO2,men udledningen kan
reduceres.

4Indkøb ansvarligt. Skabpartnerskaber medbæredygtige producenter.
Reducer emballage ogleverancer.

Administration, ansatte og kontor
AnsatteFremelsk en bæredygtig
kultur for de ansatte, gæsterog kunstnere.

1VærkstederKontorer24Vær opmærksom på brug af
printer, digitalt udstyr, internet
samt affaldsproduktion.

Mindsk energiforbrug, detsamlede forbrug af
skadelige kemikalier og
reducer affald.

Garderober
Prøver3

Medvirkendes valg af
transport til og fra arbejde
samt opvarmning af store
lokaler skaber udfordringer
i forhold til den grønne
omstilling.

5

Uklare rutiner vedgarderobe ophold kan
spilde energi og kræveromhyggelig kontrol.

Forvaltning af Bygningen
Drift

4

Bygningens CTS-system

1

Omhyggelig forvaltning af
bygningen fremmerbæredygtigheden og
ydeevnen og reducereromkostningerne.

Indstil systemer til at
minimere energiforbruget

Vandforbrug

Biodiversitet

5

Vi befinder os i en klima- og
biodiversitetskrise. Støt den
lokale økologi.

2

Reducer vandforbrug,installer vandbesparende
systemer.

Rengøring

3

Rengøringsprodukter og
rengøringsprocedurer kanvære skadelige for miljøet.

BMS

6Et Building ManagementSystem, (BMS) styrer
bygningsteknologien på enbæredygtig måde - på tværs afalle områder og funktioner.

AffaldReducer

1Tænk hvert produkts
livscyklus igennem for at
reducere affaldsmængden.

Registrer

4

Genanvend2Vælg genanvendelse istedet for engangsartikler.
Forsøg at bevare i stedet for
at kassere.
Genbrug

3Gør det så nemt som muligt forgæster at affaldssortere. Forsøg
at mindske affaldsproduktion.

Monitorér og registrer
affaldsproduktion og
genanvendelse. Brug disse
tal til at sætte klare
reduktionsmål.

Rejse og TransportInformation
Sørg for tydelig informationom bæredygtige
transportmuligheder påhjemmesider, ved billetsalg
og igennem SoMe.

3Bæredygtige valg

1

Gør det nemt at gå, cykle,tage offentlig transport, eller
arrangere delebilsordninger.

Ansatte og gæsterPublikum

2

Oplys om mulighederne forbæredygtige transportmidler.
Informer om rejsetider ogdelebilsordninger.

4

Reducer transportmængdengennem mere fleksible
arbejdstider, digitale møderog hjemmekontor.

Kontrakter, aftaler og indkøb
Walk the talk1Bæredygtighed skal
afspejles i alt hvad du gør.

Indkøb3Stil krav til bæredygtighedpå varer og services dukøber.

”Scope 3” udslip

2Theatre Green Book hjælpermed at begrænse indirekteudslip, såsom leverancer.

Kontrakter

4Alle kontrakter bør
indeholde betingelser iforhold til bæredygtighed.

Bæredygtig Drift

VEJLEDNING”Vi ved, at det ikke bliver let og at vi ikke kan gøre det alene. Men vi vedogså, at med de rigtige værktøjer og vejledning, kan vores ønske om envirkelig bæredygtig teaterbranche realiseres.” European Theatre Convention

3 skridt på vejen mod bæredygtighedB.1 Et "Bæredygtigheds Team" til at lede processen i hver kategori.
Ambassadører for bæredygtighed i den øverste ledelse og bestyrelsen.

I.1 Se Baseline.

A.1 Se Baseline.

Personale

B.2 Et nætværk af bæredygtighedseksperter i personalegruppen.

I.2 25% af personalet skal have modtaget 'Climate Literacy' træning i form af
kurser eller workshops inden for klima og bæredygtighed.

A.2 75% af personalet skal have modtaget 'Climate Literacy' træning i form af
kurser eller workshops inden for klima og bæredygtighed.

Kommunikation

B.3 En kommunikationsstrategi til at dele bæredygtige fremskridt.

I.3 Regelmæssig information til publikum, personale og besøgende om
teatrets bæredygtige udvikling.

A.3 Se intermediate.

Catering, Marketingog detailMarketing ogbilletsalg

B.4 Indfør vejledning i brug af værktøjskassen "Marketing & Ticketing".

I.4 Se Baseline.

A.4 Se Baseline.

B.5 40% plantebaserede produkter på menuen (i antal). Kød skal Ø-mærkes.
Al fisk skal være MSC-mærket.

I.5 60 % plantebaserede produkter på menuen (i antal). Kød skal være ømærket. Al fisk skal være MSC-mærket.

A.5 80 % plantebaserede produkter på menuen (i antal). Kød skal være Ømærket, anbefalet af Dyrenes Beskyttelse. Al fisk skal være MSC-mærket.

B.6 Horestas Green Restaurant, certificeret Sustainable Restaurant Association(SRA) Food Made Good, eller tilsvarende certificering.

I.6 Horestas Green Restaurant, certificeret Sustainable Restaurant Association(SRA) Food Made Good, eller tilsvarende certificering.

A.6 Horestas Green Restaurant, certificeret Sustainable Restaurant Association(SRA) Food Made Good, eller tilsvarende certificering.

Ansatte, kontor og
garderobe

Workshops

B.7 Gennemgang og vejledning i brug af værktøjskassen "Workshops".

I.7 Gennemgang og vejledning i brug af værktøjskassen "Workshops".

A.7 Se intermediate.

Personale ogkontorer

B.8 Gennemgå "Offices Action Plan" (se værktøjskassen).

I.8 Gennemgå "Offices Action Plan" (se værktøjskassen).

A.8 Se intermediate.

Garderober

B.9 Gennemgå "Dressing Rooms and Rehearsals Action Plan" (seværktøjskassen).

I.9 Gennemfør "Dressing Rooms and Rehearsals Action Plan" (seværktøjskassen).

A.9 Se intermediate.

Bygningsdrift og
CTS-systemer

B.10 Al opvarmning, ventilation og køling styres af timere. Alternativt; sørg forat der findes driftsprocedurer for at undgå energispild.

I.10 Al opvarmning, ventilation og køling styres af timere. Alternativt; sørg forat der findes driftsprocedurer for at undgå energispild.

A.10 Se intermediate.

MålingB.11 Forpligtelse til at foretage månedlige registreringer af el- og
varmemålinger. Undersøg muligheder for opsætning af forbrugsmålere eller
energimålere. Bestilling af et årligt energicertifikat.

I.11 Se Baseline, plus: Opsætning af forbrugsmålere eller elmålere. Bestillingaf et årligt energicertifikat.

A.11 Se intermediate, plus: Forpligtelse til mindst en årlig gennemgang af
resultaterne af forbrugsmålere, for at fastsætte mulighederne forenergibesparelser.

B.12 Gradvis reduktion på 5% i den samlede affaldsproduktion hvert år.

I.12 Gradvis reduktion på 5 % i den samlede affaldsproduktion hvert år og 5 %reduktion i madspild hvert år.

A.12 Gradvis 10 % reduktion af den samlede affaldsproduktion hvert år og 10% reduktion af madspild hvert år. Undgå engangsplastik til engangsbrug.

B.13 Øg gradvist andelen af genanvendelige produkter i forhold til
engangsprodukter med 5% hvert år.

I.13 Øg gradvist andelen af genanvendelige produkter i forhold til
engangsprodukter med 10% hvert år.

A.13 Øg gradvist andelen af genanvendelige produkter i forhold til
engangsprodukter med 20 % hvert år.

B.14 Indhent en årlig affaldsopgørelse fra renovationsselskab.

I.14 Indhent en årlig affaldsopgørelse fra renovationsselskab.

A.14 Sorter affaldet i de 5 vigtigste materialer, der er identificeret ved denårlige affaldsopgørelse. Reducer gradvist forureningsniveauet med 20 % hvertår.

B.15 Mindre end 10% restaffald skal deponeres.

I.15 Mindre end 5% restaffald skal deponeres.

A.15 Intet affald til deponering.

Personale ogkontorer

B.16 Registrer forretningsrejser i antal kilometer og rejsetype (ikkependlerrejser). Tilskynd bæredygtige transportmuligheder for personalets
rejser til arbejdspladsen.

I.16 Se Baseline plus: Reduktion af forretningsrejser med 30 % hvert år.
Udarbejdelse af en bæredygtig rejseplan for personalet.

A.16 Se Baseline, plus: Reduktion af forretningsrejser med 40 %. Udarbejdelse
af en bæredygtig rejseplan for personalet.

Forestillinger

B.17 Undersøg mulighederne for lavemissionstransport for rejser på land.
Reducer luftfragt af udstyr gradvist fra et baseline-år.

I.17 Udarbejdelse af en bæredygtig rejseplan for produktioner. Registrering af
kunstneres rejser med fly. Reducer antallet af flyrejser med 10 % hvert år.

A.17 Se intermediate. Reducér årligt flyrejser med 20%.

PublikumB.18 Opfordr publikum til bæredygtige transportmuligheder og hold øje med
publikums transportvalg.

I.18 Se Baseline. Plus: Indfør tiltag som reduktion i billetpris ved brug af
offentlig transport eller aftale om reduktion i billetpris hos offentlig transportudbyder.

A.18 Se Baseline. Plus: Indfør tiltag som reduktion i billetpris ved brug af
offentlig transport eller aftale om reduktion i billetpris hos offentlig transport
udbyder.

Kontrakter og
aftaler

B.19 Tydelig formulering af virksomhedens bæredygtighedsmål i allekontrakter.

I.19 Stil krav tll samarbejdspartnere og leverandørers præstationsmål forbæredygtighed.

A.19 Overvej kommercielle ordninger, der giver adgang til finansiering fra
tredjepart i forbindelse med opfyldelse af f.eks. FNs Verdensmål.

Indkøb

B.20 Indførelse af digital fakturering for at minimere papirspild i form af
papirudgaver.

I.20 Bæredygtighedskriterier indgår som pointgivende elementer i alle udbud.

A.20 Leverandører skal påvise, at de overholder organisationens krav tilbæredygtighed.

AffaldOrganisation

LedelseBygningsdrift

3 AdvancedRejser og transport

2 Intermediate

Kontrakter,aftaler og
indkøb

1 BaselineVælg en Green Book Standard at arbejde ud fra.

Catering

AffaldBæredygtig DriftVÆRKTØJSKASSE
Du kan finde en værktøjskasse med ressourcer til at arbejdebæredygtigt på the Theatre Green Books hjemmeside:
https://theatregreenbook.com/sustainableoperations-toolkit/

Med tak til alle dem der har bidraget til at gøre ”Theatre Green Book” tilvirkelighed gennem finansiel støtte – samt til de mange teatre,produktionsselskaber og freelance teaterfolk, der har støttet ved atdonere deres ekspertise og deres tid.

Hverken Theatre Green Book, dens forfattere eller sponsorer er ansvarlige for
eventuelle skader, der indirekte eller direkte kan opstå som følge af anvendelse og
brug af Theatre Green Book og dens indhold. Der gives ingen garanti fornøjagtigheden, pålideligheden, fuldstændigheden eller egnetheden af de råd derindgår i the Theatre Green Book. Rådene tilbydes i god tro for at sikre en merebæredygtig praksis, men brugen af indholdet sker udelukkende på brugerens egetansvar.

Buro Happold er et internationalt, integreret konsulentfirma bestående af ingeniører,konsulenter og rådgivere. Efter at have ført an i byggebranchen, ved at erklære en
klimakrise, har vi forpligtet os til at reducere vores egen påvirkning, ved at nåudfordrende videnskabeligt baserede mål. Vi arbejder kollektivt hen imod en retfærdigog grøn fremtid ved at tilpasse vores virksomhed til at afbøde klimaforandringer og
biodiversitetskrisen samt hjælpe andre med at nå deres bæredygtighedsmål.
https://www.burohappold.com/about/