BUTCHER LUNCH

肉とガーリックライス
Roast beef & Garlic rice

香ばしい香りが食欲をそそるガーリックライスに、当店自慢のローストビーフをたっぷりのせて。
ボリューム満点、熱々の鉄板飯。

1,500yen(1,650)
ガーリックライス大盛り
Extra rice

+300yen (330)

BEEF
100%

牛 100% ハンバーグ
Beef hamburger steak

2p 160g / 1,500 yen (1,650)

自家製ステーキソース
Steak sauce

牛100%のジューシーなハンバーグ。
玉ねぎと赤ワインを使用した特製ステーキソース。

3p 240g / 1,900 yen (2,090)
4p 320g / 2,300 yen (2,530)＊ライス付き

BEEF
100%

肉大盛り
Eextra meat

+300yen (330)

牛 100% ハンバーグ
Beef hamburger steak

濃厚チーズソース

2p 160g / 1,600 yen (1,760)

Rich Cheese sauce

牛100%のジューシーなハンバーグ。
チェダー、エメンタール、グリエール、マスカルポーネを使用した特製ソース。

3p 240g / 2,000 yen (2,200)
4p 320g / 2,400 yen (2,640)

鉄板牛すじカレー

鉄板ハンバーグカレー

丸一日牛すじを煮込み、食べやすく懐かしいカレーに仕上げました。

やわらかい牛すじとジューシーなハンバーグの肉汁が絶妙に絡む一皿。

80g/

カレーライス大盛り
Extra rice

Hamburg steak Curry

Beef Tendon Curry＊ライス付き1,200 yen(1,320)

80g/

1,500 yen(1,650)

160g/+300 yen (330)

1,900 yen(2,090)

ステークフリット

Beef steak with French Fries

鶏ムネ肉のグリル

ビーフハンバーグ＆チキンステーキコンボ

Beef hamburger steak and chicken steak
牛100%のジューシーなハンバーグと、チキンステーキの贅沢コンビ。

1,450 yen(1,595)

Roasted lamb chops

double / 3,600 yen (3,960)+250 yen (275)+ 400yen (440)＊本日のスープ staf f ask

triple / 5,000 yen (5,500)

1,000 yen (1,100)

高たんぱく・低カロリー！国産鶏ムネ肉を丁寧にグリルし熱々の鉄板でご提供。

＊ライス付き＊ライス付きRICE
大盛り +110 yen (121)

DRINK SE T

サラダ・本日のスープ

single / 2,100 yen (2,310)＊ライス付きオススメ S E T
セットサラダステーキとフライドポテトのシンプルイズベストな一品。

ドリンクセット+250 yen (275)

コーヒー（ ICE・HOT ）/ 紅茶（ ICE・HOT ）リンゴジュース /オレンジジュース /レモンスカッシュ ／コーラ／アルコールセット+300 yen (330)

グラスビール / グラスワイン（ 赤・白 ）ジンジャーエール

写真はイメージです。食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。 ＊表記の価格は（カッコ内が）税込価格となります。TAX INCLUDEDLUNCH
アレルギーをお持ちのお客様へ
当店のメニューは、すべて同じ調理施設、調理器具を使用しております。
＊個々のメニューにつきましては、アレルギー原材料一覧表を用意しておりますのでスタッフまでお問合わせください。

SALON BUTCHER & WINE
1-8-3 Shinsaibashisuji, Chuo Ward,
Osaka City, Osaka Prefecture

Shinsaibashi PARCO B2F Ward 205
TEL : 06-4708-8209
https://salon.adametrope.com/butcherandwine_shinsaibashi/

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MainTapas

自家製ステーキソース

Steak sauce

Food

ガーリックライス大盛り
Extra rice

+300yen (330)

2p 160g / 1,500 yen (1,650)
3p 240g / 1,900 yen (2,090)

肉大盛り
Eextra meat

4p 320g / 2,300 yen (2,530)
キャロットラペ

オリーブマリネ

350 yen(385)350 yen(385)Olive marinade

Carrot Rapé

350 yen(385)

レーズンバター

350 yen(385)400 yen(440)400 yen(440)

Sauteed Asparagus

2p 160g / 1,600 yen (1,760)

Marinated purple cabbage

アスパラガスソテー

Homemade Pickles

濃厚チーズソース Rich Cheese sauce

紫キャベツのマリネ

自家製ピクルス+300yen (330)

BEEF
100%

3p 240g / 2,000 yen (2,200)

牛100% ハンバーグ

4p 320g / 2,400 yen (2,640)

Beef hamburger steak

1,500yen(1,650)

鉄板牛すじカレー80g/

1,450 yen (1,595)
トルティージャ350 yen(385)350 yen(385)Spanish omelette

タパス 3 種盛り合わせ

1,000 yen(1,100)

タパス 5 種盛り合わせ

1,500 yen(1,650)

Assorted 3 Tapas

Assorted 5 Tapas

生ハムサラダProsciutto ham Salad

single / 2,100 yen (2,310)

本日のタパスToday's Tapas ※ staff ask

double / 3,600 yen (3,960)

400 yen(440)triple / 5,000 yen (5,500)

カマンベールチーズフライ

600 yen(660)

フライドポテト

600 yen(660)

スペイン風フライドポテト

900 yen(990)

イイダコのアヒージョ

800 yen(880)Fried camembert cheese
French Fries

French Fries Spanish Style

Octopus Ajigio

エビと季節野菜のアヒージョ 1,100 yen(1,210)
Shrimp & Petit Tomatoes Ajigio

イイダコのアラビアータ
Octopus Arabiata

900 yen(990)

1,500 yen(1,650)
1,900 yen(2,090)

Charcuterie
生ハムサラミ盛り合わせ

900 yen(990)

Assorted Prosciutto ham and salami

ラムチョップ 1 本 / 1,000 yen (1,100)
Lamb chops

Recommend Original Sausage
950 yen (1,045)

ローストビーフRoast Beef

① メルゲーズ Spicy lamb sausage

591 yen(650)② ミュンヘンソーセージ Parsley pork sausage

591 yen(650)③ フランクフルト Frankfurt

591 yen(650)④ 鶏肉とスペイン唐辛子のチョリソ Chicken chorizo

682 yen(750)⑤ 鹿肉とクランベリー Venison and Cranberry773 yen(850)

スパイスの効いた羊肉ソーセージ

ハーブの香る豚肉のソーセージ

800 yen(880)
1,100 yen(1,210)

1p 80g/
2p 160g/

Beef steak with French Fries

燻製された豚肉のソーセージ

鶏ムネ肉のグリル

Grilled Japanese Chicken Breasts

1,000 yen (1,100)eR

シーザーサラダ

1,200 yen(1,320)

Hamburg steak Curry

ステークフリット

Appetizer
Caesar Salad

鉄板ハンバーグカレー

Beef Tendon Curry

Beef hamburger steak and chicken steak

Spicy Almond+300 yen (330)

Roast beef & Garlic rice

Raisin Butter

ビーフハンバーグ＆チキンステーキコンボ

スパイシーアーモンド

カレーライス大盛り
Extra rice

肉とガーリックライス

鶏軟骨を使用した鶏肉のソーセージ

endmmco

いのしし肉の白ワイン煮込みクランベリーを効かせた鹿肉のソーセージ

Wild Boar Meat Stewed with White Wine

1,550 yen (1,705)

ガりシア産
豚ロースグリル

Grilled Galician Pork Ioin
100g/

950 yen (1,045)

200g/

ライス
Rice

1,650 yen (1,815)+200 yen (220)①②③④

ソーセージ３種盛り合わせ⑤

写真はイメージです。食材の仕入れ状況により変更になる場合がございます。

Assorted 3 Charcuterie

1,600 yen(1,760)＊表記の価格は（カッコ内が）税込価格となります。TAX INCLUDEDCheese・3 種盛り合わせ
Assorted 3 kinds

1,700 yen(1,870)

・4 種盛り合わせ
Assorted 4 kinds

2,200 yen(2,420)

・単品 Single

600 yen(660)〜( カマンベール / モモレット / ゴルゴンゾーラ / 本日のチーズ )詳しくはスタッフまで*For details, ask the staffDessert
DINNER
パンナコッタPanna Cotta

400 yen(440)

ラムレーズンアイス
Rum Raisin Icet

アレルギーをお持ちのお客様へ

600 yen(660)

For customers with allergies

当店のメニューは、すべて同じ調理施設、調理器具を使用しております。
＊個々のメニューにつきましては、アレルギー原材料一覧表を用意しておりますのでスタッフまでお問合わせください。

All our menus are cooked in the same facility and with the same utensils.

SALON BUTCHER & WINE
1-8-3 Shinsaibashisuji, Chuo Ward,アフォガード
Affogado

500 yen(550)

クレームブリュレ
Creme Brulee

500 yen(550)

Osaka City, Osaka Prefecture
Shinsaibashi PARCO B2F Ward 205
TEL : 06-4708-8209
https://salon.adametrope.com/butcherandwine_shinsaibashi/

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BUTCHERPIZZA
表 面 は カリっと中はモチっとした 食 感 が 特 徴 のローマ生 地 を当 店 で 丁 寧 に手ごねするため 、ディナ ータイムの 数 量 限 定 商 品で す。

ロマーナ
Romanaアンチョビ、ローズマリー、黒オリーブ、玉ねぎを使ったトマトソースベース。ワインとの相性抜群¥800（ 税込¥880 ）クワトロフォルマッジ
Quattro Formaggi

4種のチーズを使用した誰もが認める激旨ピッツァ。
はちみつのアクセントが◎¥1,350（ 税込 ¥1,485 ）本日のピッツァ
Today's Pizza

時期により内容が変わります。
詳細はスタッフへお問い合わせください¥1,100（ 税込 ¥1,210 ）REHCTU
Bdeちょい飲み11 : 00 - 18 : 00 限定¥ 990 tax in（）/ お一人様

お好きなドリンク 2 杯 ＋ 本日のタパス 2 品をお 選びください。

DRINK
ビール / 赤ワイン / 白ワイン
ハイボール / レモンサワー
オペレーター / スプリッツァキール / キティー / カシスオレンジ
カシスソーダ / ジンバック
シャンディーガフ
オレンジジュース / アップルジュース
コーラ / ジンジャエール

TAPAS
・紫キャベツのマリネ・スパイシーアーモンド・自家製ピクルス・オリーブのマリネ・キャロットラペ・トルティージャ・レーズンバターBEERBEER

H E R T L A N D ハートランド¥660

COCKTAILHIG HBALL

¥700

ハイボール

ウイスキー＋ソーダ

LEMO N SO U R

レモンサワー¥700

ジン+自家製レモンシロップ＋ソーダ＋レモン

MIMO SA ミモザ¥700

K IR R O Y ALE¥700

スパークリングワイン＋オレンジジュース

キールロワイヤル

スパークリングワイン＋カシスO PER ATO R¥700

オペレーター

白ワイン＋ジンジャーエールSPR ITZER¥700

スプリッツァ

白ワイン＋ソーダ

K IR キール¥700

CALIMO CHO カリモーチョ¥700

TIN TO D E V ER AN O ティント・デ・ベラーノ¥700

K ITTY¥700

白ワイン＋カシス

DRINK
MENU

赤ワイン＋コーラ

赤ワイン＋ソーダ

キティ

赤ワイン＋ジンジャーエール

SOFT D R INKJUICEAPPLE JU ICE りんご（大野農園）¥660

MANDARIN ORANGE JUICE¥660

LEMO N SQU ASH¥660

みかん（観音山フルーツガーデン）

自家製レモンスカッシュ

COFFEECO FFEE (HO T / ICED ) コーヒー

¥550

CAFE LATTE (HO T / ICED ) カフェラテ

¥660

TEA
TEA (HO T / ICED )

紅茶

¥550

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方、お車でお越しの方へのご提供は致しかねますのでご了承ください。

Underage drinking is prohibited by law. We cannot provide it to people under the age of 20 and who come by car.

※表記の価格はすべて税込価格です。 T A X I S I N C L U D E D. ( E A T I N 1 0 % )本日の日本ワイン

サッビオーネ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

SPARKLING WINE
チェヴィコ

ラルス

スプマンテ

｛イタリア トレッビアーノ｝

ブリュット

リミテッド

果実味豊かでやわらかな口当たり

¥ 660

ブリュット

¥ 880

ロリマー

熟したベリーの甘酸っぱさ

¥ 880

¥550

ルポ・ネロ

｛イタリア / ネグロアマーロ｝

しっかりとした味わいときめ細やかな泡

スパークリング

¥550

シーリッジ

｛アメリカ / ピノ・ノワール｝｛オーストラリア ピノ・ノワール、シャルドネ｝

シャトージュン

¥330

バランスの良い酸味と渋みさっぱりとした飲み心地と香り｛日本 甲州｝

ヴァルモン ルージュ

｛フランス / グルナッシュ、カリニャン、メルロー、他｝｛チリ / ピノ・ノワール、シャルドネ｝

デ・ボルトリ¥330｛イタリア / モンテプルチアーノ｝

綺麗な泡立ちと優しい味わい

バルディビエソ

RED WINE

グラス / ¥ 5 50 〜

＊staff ask

飲みやすくまろやかなコク¥ 1, 100¥550

デル・スール｛チリ / カベルネ・ソーヴィニヨン｝

ブドウのうま味が広がる穏やかですっきりとしたテクスチャー

カシスのような凝縮感

ミッシェル・トリノ

WHITE WINE
カンティーナ・ディ・クリテルニア
オスコ・ビアンコ

チェリーのほのかな甘みと香り¥ 330｛イタリア / トレッビアーノ｝¥550

ヒドゥンパール｛オーストラリア / シラーズ、カベルネ、メルロー｝
スパイシーな味わいと程よいタンニン

洋ナシや黄色いリンゴのフレッシュな果実味

メゾン・デュ・シュド ジェンティモン ブラン¥550｛アルゼンチン / マルベック｝

シャトージュン プティベルド¥ 330｛フランス / ユニブラン、グルナッシュ｝¥880｛日本 / プティベルド｝

落ち着きのある酸味とタンニン

新鮮でいきいきとした口当たり

ミラモンテ

¥ 330

｛チリ / ソーヴィニョン・ブラン｝
ほのかな甘みとすっきりとした飲み心地

ヴィッラ・ムーラ・ソアーヴェ¥ 550｛イタリア / ガルガーネガ｝
フレッシュで心地よい酸味

テラノブレ

¥ 550

｛チリ / シャルドネ｝
たっぷりの果実感と優しい酸味

デル・スール¥ 550｛チリ / ソーヴィニョン・ブラン｝
グレープフルーツのような新鮮なアロマ

レ・サンク・ヴァレー¥ 550｛フランス / グルナッシュ・ブラン 他｝
新鮮な柑橘の香りと酸味

シャトージュン 甲州¥ 880｛日本 / 甲州｝

梨や甘夏など和を感じさせる上品なアロマ
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方、お車でお越しの方へのご提供は致しかねますのでご了承ください。

Underage drinking is prohibited by law. We cannot provide it to people under the age of 20 and who come by car.

※表記の価格はすべて税込価格です。 T A X I S I N C L U D E D. ( E A T I N 1 0 % )BOT TL E WI N E
SPARKLING WINE
Chatea u Jun Sparkling

Domaine Mee Godard Morgon Corcelette

フランス・ボジョレーでワイン造りをする女性醸造家。ジューシーなフルーツ感と凝縮感に、はつらつとした果実味が余韻に残ります。

¥4,6 2 0

ワインコンクールで最高得点を獲得した、大注目のワインです。

シャトージュン スパークリング｛山梨県 / 甲州｝

WHITE WINE

ぶどうのスウィートなうま味が広がり、渋みや苦みがまろやかに包み込みます。穏やかでスッキリとしたテクスチャーです。

Domaine Raison Orange Wine

果皮ごと漬けこむことで、白ワインにはない程よいボディ感とDomaine de Gras Estate Cabernet Sauvignon ¥2,7 5 0

ドメーヌ デ・グラス エステート カベルネ・ソーヴィニヨン｛ チリ / カベルネ・ソーヴィニヨン｝
プラムのような凝縮された果実味が広がります。
繊細で丸みのあるタンニンを感じるエレガントな味わいです。

¥3,5 2 0

複雑味が増した、オレンジワイン。甲州由来の柑橘系の香りを残し、ピノ・グリの若干のスパイシーな香りがアクセントに感じられます。

Punset Piemonte Bianco “NE?”¥4, 180

プンセット ピエモンテ・ビアンコ「NE?」｛イタリア ピエモンテ / アイネイス,シャルドネ,コルテーゼ｝
イタリア・ピエモンテの老舗ビオワイナリー。洋なしやりんご、バナナのような香りに、豊かさを添える花のニュアンス。しっかりとした酸味は時間が経つにつれて、果実味とうま味をたっぷりと感じさせてくれます。

グレネリー グラスコレクション メルロー
｛ 南アフリカ / メルロー ｝
ダークフルーツやペッパーのようなスパイス感、程よい果実味。
ミディアムなボディと樽の風味がバランス良く調和しています。

Katashimo Wi nery King Selby¥ 3, 080

ドメーヌレゾン オレンジワイン（ wa-syu コラボ）
｛北海道 / 甲州 , ピノグリ,ピノブラン｝

RED WINE

Glenelly Glass Collection Merlot¥6, 050

ドメーヌ・ミー・ゴダール モルゴン・コースレット｛フランス ブルゴーニュ / ガメイ｝

¥4,1 8 0Ch at e au Jun K osh u¥4, 180

シャトージュン 甲州｛山梨県 / 甲州｝

梨や甘夏など和を感じさせる上品なアロマ。

カタシモワイナリー キングセルビー 柏原醸造ワイン｛ 大阪府 / メルロ, カベルネ・ソーヴィニヨン,マスカット・ベーリーA ｝

爽やかな酸味を、フィニッシュの渋みがきれいにまとめてくれます。

クランベリーやラズベリーのような赤い果実の香りに加え、ハーブに似たJean-Marc Brocard Chablis “Saint Claire”

清涼感も感じます。ボルドー品種を栃木県のワイナリーが手掛けた
果実味と希望に満ち溢れた日本の赤ワインです。

Tsuno Wine Makiuchi Muscat Bailey-A¥4,6 2 0

都農ワイン 牧内マスカット・ベリーA｛宮崎県 / マスカット・ベリーA｝

ジャン・マルク・ブロカール シャブリ サント・クレール｛フランス ブルゴーニュ / シャルドネ｝
シャブリでは無理と言われてきたぶどうの自然な栽培を実践して造り上げたワインです。アプリコットのような香り。
とてもフレッシュでバランスが良く、酸味の心地よさを感じられます。

九州・宮崎県で育てた完熟ぶどうのみ使用。
ラズベリーのようなフルーティーな香りと心地よいタンニンが特徴です。
優しい甘みのあるワインです。

Chatea u Jun Petit Verdo t¥4, 620¥4,9 5 0

シャトージュン プティベルド｛山梨県 / プティベルド ｝

まるでボルドーワインを飲んでいるかと思うほどに、どっしりと凝縮感のある山梨県の赤ワイン。スパイシーなアロマと、落ち着きのある酸味とタンニン。
旨みが広がる余韻は、赤身のステーキとの相性◎

Chateau de Prade Cotes de Bordeaux Castillon ¥5,5 0 0

シャトー・ド・プラド コート・ド・ボルドー・カスティヨン｛フランス ボルドー / メルロ 主体｝

Cav e D occi TSU Y U¥5, 720

カーブドッチ 露 〜 つゆ 〜（ wa-syu コラボ）
｛ 新潟県 / ケルナー ｝
通常は辛口に造るところを、あえて“うすら甘い”残糖あるワインに仕上げました。和三盆のような口溶けの繊細な甘さとコクを感じられる新感覚のケルナー100%の白ワインです。

Van Volxem Schiefer Riesling¥6, 050

ファン・フォルクセン シーファー リースリング｛ドイツ モーゼル / リースリング｝
ドイツワインの中でも最も優れたワインの一つです。自然に近い土壌作りから手作業で行う収穫まで手間をかけたぶどう栽培。レモンやライム、りんごの魅惑的なアロマに、はつらつとした存在感ある酸味を味わえます。

2016年、ボルドーのメルロは当たり年！熟成期間を1年以上にしたことでまろやかなタンニンを味わえるワインに育ちました。カシスやブルーベリー、スミレの花のような香り。リッチでジューシーでうま味の凝縮した柔らかい果実味。メルロを存分に楽しませてくれます。

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方、お車でお越しの方へのご提供は致しかねますのでご了承ください。

Underage drinking is prohibited by law. We cannot provide it to people under the age of 20 and who come by car.

※表記の価格はすべて税込価格です。 T A X I S I N C L U D E D. ( E A T I N 1 0 % )