令和５年度
年間使用食品配合表

この年間使用食品配合表に記載のある食品は、毎月配布の「月間使用食品配合表」には記載しません。1年間保管いただき、「月間使用食品配合表」と併せて、喫食確認にご利用ください。
木津川市立学校給食センター

＜注意事項＞● アレルゲンは特定原材料7品目及び特定原材料に準ずる21品目を記載します。
特定原材料（7品目）
特定原材料に準ずる：卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生（ピーナッツ）：アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、（21品目） キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、ゼラチン、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご● マヨネーズは使用せず、卵不使用のノンエッグマヨネーズを使用しています。タルタル
ソースもノンエッグタルタルソースを使用します。

【海産物について】● 魚は内臓を取り除いている加工品であっても、洗浄処理だけのものもあり、魚卵が残っている可能性がありますので、ご注意ください。

● ちりめんじゃこ、わかめ等の海産物には、エビ、オキアミ（エビの形をしたプランクトン）、カニが混入している可能性があります。調理の際にできる限り取り除きますが、まれに混入する可能性があります。

● エビ・カニが生息する海域で採取された食品を使用することがあります。
【コンタミネーションについて】● コンタミネーションとは、同一工場内、もしくは同一製造ラインで特定原材料を使用した

別製品の製造を行っているため、ときに原材料以外の特定原材料が微量混入する可能性を示すものです。

● 木津川市立学校給食センターでは、給食センター内で使用するすべての食材について、コンタミネーションがあるものとします。

● コンタミネーションの表記について「記載なし」とは、コンタミネーションに関して未確認を意味します。

● コンタミネーションの防止に努め、業者がアレルゲンの混入がないと判断したものについては「コンタミなし」と記載しています。

● 下記の調味料・だし・添加物は、基本的に除去する必要がないとされているため、学校給食での管理は不要とします。対応が必要な場合は、完全弁当対応を考慮します。

出典：「学校給食における食物アレルギー対応指針 平成27年3月」（文部科学省）

食品名

セ
ン
タ
ー

あ あおさ

共
通

（配合割合記載なし）ひとえぐさ

エビ、カニが生息する河川で採取していま
す。

青のり

共
通

アナアオサ100

記載なし

赤みそ

共
通

大豆31 米22 食塩12 酒精(とうもろこし) 3 その他(水）32

赤ワイン

ブドウ果汁（ブドウ）96.1 ぶどう糖
（とうもろこし澱粉、馬鈴薯澱粉、甘ブドウ2.00以内 砂
共 藷澱粉）1.80
通糖（甘藷、てん菜）0.1 添加物： ピ
ロ亜硫酸カリウム＜0.035（苛性カリ、硫黄）酸化防止剤として使用

卵

乳

小麦 えび かにその他

大豆

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

記載なし

記載なし

豚ばら肉96.217 食塩2.059 砂糖
1.712 香辛料抽出物0.012

豚肉

記載なし

共
通

丸大豆74.95 植物油脂(なたね
油)24.90 豆腐用凝固剤0.10

大豆

記載なし

共
通

丸大豆74.95 植物油脂(なたね油、大豆油(大豆))24.90 豆腐用凝固剤
0.10 消泡剤(食品素材、レシチン(大豆)、炭酸マグネシウム)0.05

大豆

コンタミなし共通

アロエベラ葉肉部位62.50 砂糖・ぶどう糖果糖液糖8.48 クエン酸0.02
水29.00共

厚切りベーコン 通

油揚げ

アロエ
シロップ漬け配合率（％）

記載なし

果糖ぶどう糖液糖15.0 砂糖8.0
ぶどう糖2.0 いちご果汁（還元）1.5
共通 水70.6 ゲル化剤1.2 乳酸Ca0.9
香料0.4 酸味料0.2 クエン酸鉄
Na0.1 ビタミンＣ0.1 着色料φ

卵・乳・小麦一味唐辛子

共通赤唐辛子100.00

コンタミなし糸かつお

共通かつおのふし100

さば

糸こんにゃく共通

こんにゃく粉（こんにゃく芋）2.53 水
酸化カルシウム0.15 水97.32

大豆

う 薄口しょうゆ

共通（配合割合記載なし）食塩 脱脂加
工大豆 小麦 砂糖 大豆 米 ア
ルコール

い いちご
カットゼリー

小麦

醸造酢15.50 糖蜜18.45 氷糖蜜
18.00 粗糖0.200 食塩9.00 野菜（たまねぎ0.08、セロリー0.03、にん
じん0.02、にんにく0.00、生姜0.00）
香辛料(シナモン0.20 オニオンフ
共ウスターソース 通 レッシュ0.15 ガーリックフレッシュ0.10 ナットメグ0.05 クローブ0.05
タイム0.04 セージ0.04 ローレル
0.04 フェンネル0.04 唐辛子エキ
ス0.02) アミノ酸0.25 リボタイド
0.01 甘味料(甘草)0.04 加水37.70

大豆

コンタミなしコンタミなし

3

備考

食品名

セ
ン
タ
ー

配合率（％）卵

う うずら卵水煮

共通

うずら卵(卵)52.00 食塩0.50(水)47.50

卵

お

第
一

（配合割合記載なし）
オールスパイス

記載なし

第二

オールスパイス100.00

コンタミなし

オール
スパイス

オイスター
ソース

かき18.89 水あめ(とうもろこし、じゃがいも、さつまいも)17.78 醤油（大豆、海水、小麦、アルコール（キャリーオーバー）)17.78 砂糖(砂糖液糖)(さとうきび、甜菜)10.00
共
通 食塩(海水)6.67 酒精(酒精(アルコールまたはアルコール助剤)、さと
うきび、とうもろこし、タピオカ)2.22
増粘剤(加工でん粉(アセチル化リン酸架橋デンプン)、とうもろこし)2.00
水24.66

黄桃缶

共通

黄桃（もも）58.33 砂糖11.00 クエン酸0.13 酸化防止剤(ビタミンＣ)0.03 水30.51

おつゆ麩

共
通

小麦粉（小麦）51.28 小麦たんぱく（小麦）41.99 水6.73

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起
コンタミなし卵・乳・えび・かに・あわび・いか・いくら・牛
肉・ごま・さけ・
さば・ゼラチン・
鶏肉・豚肉・りんご
小麦

大豆＊本製品で使用しているかきなどの二枚貝には、かにが共生しているものが含まれます。

もも小麦

コンタミなしコンタミなし（配合割合記載なし）食用オリーブ油（オリーブ）

記載なし

共
通

＜90g＞
ガーリック100.00

コンタミなし第一＜400g＞
ガーリック69.91 でん粉22.55 食塩
5.98 Ｌ-グルタミン酸ナトリウム1.50
グァーガム0.06

コンタミなし共オリーブオイル 通

ガーリック

か パウダー

角切昆布

共
通

昆布100

＊本商品で使用している昆布は、えび・かにの生息域にて採取してい
ます。

片栗粉

共
通

馬鈴しょでん粉100

コンタミなしかまぼこ

共通いとよりすり身（無リン）90.45 発酵
調味料1.91 上白糖1.43 食塩1.43
加工デンプン（タピオカ）4.78

記載なし

からし粉

共
通

からし99.50 ウコン(着色料)0.50

コンタミなしカレー粉

共通

ターメリック20.00 コリアンダー
10.00 クミン10.00 フェネグリーク
10.00 こしょう5.00 赤唐辛子5.00
ちんぴ5.00 その他香辛料35.00

コンタミなし寒天（細切り）

共通（配合割合記載なし）寒天（紅藻海藻） こんにゃく粉（こんにゃく芋）
増粘多糖類

コンタミなし

4

備考

食品名

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

糖類（ぶどう糖果糖液糖、水あめ）（とうもろこし、馬鈴薯、甘藷）10.515
粉末寒天（紅藻海藻）0.604 ジェラ
ンガム（ゲル化剤）（とうもろこし、大豆、馬鈴薯、甘藷、乳酸カルシウ
共 ム）0.604 みつ豆エッセンス（香料）通（プラム、エタノール（さとうきび））0.107 クエン酸（酸味料）（タピオ
カ、とうもろこし、さつまいも）0.049
クエン酸ナトリウム（酸味料）（タピ
オカ、とうもろこし、さつまいも）0.001
水88.120

コンタミなし共通

昆布100＊本商品で使用している昆布は、えび・かにの生息域にて採取してい
ます。

きざみのり

共
通

乾のり100

記載なし

きな粉

共
通

きな粉（大豆）100.00

絹厚揚げ

豆乳(丸大豆（大豆）、水)89.4 でん
粉（とうもろこし）2.7 ぶどう糖(とうもろこし、ばれいしょ、甘藷)0.1 揚げ
共
通 油（植物油脂）（なたね）- トレハ
ロース1.8 豆腐用凝固剤(塩化マグ
ネシウム、硫酸カルシウム)0.7 水
5.3

か 寒天缶

き 刻み昆布

大豆

コンタミなし大豆

コンタミなし乳・小麦・ごま・
さけ・大豆・鶏肉

湯通し塩蔵わかめ（塩蔵茎わかめ）

く 茎わかめ（乾） 共通 100.00
クミン

グラニュー糖共通

クミン100.00

コンタミなし原料糖（甘蔗原料糖）(さとうきび)90
原料糖（てん菜原料糖）(てん菜)10
水酸化カルシウム(石灰石)0※ ケ
イソウ土0※ パーライト(火成岩)0
共
通 ※ 骨炭(牛骨)0※ イオン交換樹
脂0※ エタノール(さとうきび等)0※※製造用剤（加工助剤）（甘薯原料糖とてん菜原料糖の配合率は時季変動します。）

記載なし

コンタミなしクリームコーン

共通

とうもろこし（とうもろこし）99.50 食塩（海水）0.35 水0.15

黒いりごま

共
通

ごま100

け 削り節

共
通

いわしのふし100.00

こ 濃口しょうゆ

共通(配合割合記載なし)脱脂加工大豆
小麦 食塩 大豆 アルコール

ごま

記載なし
さば

小麦

5

大豆

コンタミなし備考

食品名

こ 高野豆腐

セ
ン
タ
ー

その他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

大豆98.4 炭酸カリウム(製造用剤)0.9 塩化カルシウム(豆腐用凝固剤)0.7

大豆

コンタミなし大豆98.6 炭酸カリウム(製造用剤)0.7 塩化カルシウム(豆腐用凝固剤)0.7

大豆

コンタミなし配合率（％）

卵

乳

小麦 えび かに

備考

共
通

ココア

共
通

（配合割合記載なし）ココアパウ
ダー(ココアバター22～24％含有）

記載なし

こしょう

共
通

（配合割合記載なし）ブラックペパー
ホワイトペパー デキストリン でん
ぷん 香辛料抽出物

コンタミなしコチジャン（配合割合記載なし） みそ（大豆、米、食塩） 水あめ（コーンスター
チ、馬鈴薯澱粉、甘藷澱粉） 唐辛
子 食塩 醸造調味料（米醸造液、ぶどう糖、水あめ、砂糖・異性化液
共 糖、異性化液糖、アルコール、食通塩、水） 醸造酢（アルコール、脱脂
米ぬか、米、水） 酒精（粗留アルコール） 調味料(アミノ酸等)(L-グ
ルタミン酸ナトリウム、5'-リボヌクレ
オチド二ナトリウム、5'-リボヌクレオ
チドカルシウム)

粉チーズ

共
通

（配合割合記載なし）ナチュラル
チーズ 脱脂粉乳 食塩 セルロー
ス 香料製剤大豆

乳

小麦・牛肉・豚肉

コンタミなしコンタミなし（充填工程にてアレルギー
特定原材料等（28品目）の「大豆（大豆油）」を含む調
合胡麻油とラインを共有しておりますが、充填前に共洗いを実施しているため、コンタミは無いと考えております。）

ごま油

共通

食用ごま油100

小麦粉

共通小麦粉100.00

米粉

共通

米粉（うるち米）100.00

コンタミなし米粉マカロニ共通米粉100.00

小麦

米酢

共
通

（配合割合記載なし） 米 アルコー
ル

コンタミなしごま

小麦

6

コンタミなし＊ココアバターとは、カカオ豆に含まれる脂肪分で、乳製品ではありません。

食品名

こ コンソメセン
ター

配合率（％）

卵

乳

食塩29.99 デキストリン22.7 麦芽
糖19.6 チキンコンソメパウダー（鶏肉）8.1 ぶどう糖5.3 酵母エキスパ
ウダー2.7 たん白加水分解物（鶏肉、豚肉）2.7 チキンエキスパウ
共 ダー（鶏肉）2.6 鶏脂(鶏肉)2.4 砂
通糖1.1 魚醤パウダー0.7 香辛料0.6
トマトパウダー0.3 オニオンエキス
パウダー0.2 乳酸発酵トマトエキス
パウダー0.2 にんじんエキスパウ
ダー0.01 香辛料抽出物0.5 酸味料0.3
食塩30.3 デキストリン22.6 麦芽
糖19.6 チキンエキスパウダー（鶏肉）8.9 ぶどう糖5.3 酵母エキスパ
ウダー2.7 たん白加水分解物（鶏共 肉、豚肉）2.7 鶏脂(鶏肉)2.4 チキ
通ンコンソメパウダー（鶏肉）1.8 砂
糖1.1 魚醤パウダー0.7 香辛料0.6
トマトパウダー0.3 オニオンエキス
パウダー0.2 香辛料抽出物0.5 酸
味料0.3

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

鶏肉・豚肉

作業標準に
従ってラインの洗浄を行い、同一製造ラインで生産している他の生産品目とのコンタミを防止してお
ります。

鶏肉・豚肉

作業標準に
従ってラインの洗浄を行い、同一製造ラインで生産している他の生産品目とのコンタミを防止しております。

鶏肉（ササミ）74.50 植物油脂（米さ ササミフレーク 共通 油）14.00 チキンブイヨン（鶏肉）

鶏肉

コンタミなし

11.50

さつま揚げ

三温糖

共
通

魚肉64.50 でん粉10.1 砂糖2.6
食塩0.9 ぶどう糖0.6 植物油(菜種)φ 水21.30

卵・小麦・えび・かに・いか・大豆

原料糖（サトウキビ、ビート）100 水
酸化カルシウム（清浄剤）0※ 珪藻土（ろ過助剤）0※ 活性炭（脱色剤）0※ イオン交換樹脂（脱色・脱共通 塩剤）0※ 水酸化ナトリウム（樹脂再生剤）0※ 塩酸（樹脂再生剤）0※ クリストバル石（清浄剤）0※

記載なし※加工助剤として使用
塩蔵わらび（わらび、食塩、水）
40.91 えのきたけ（えのき）28.84
塩蔵たけのこ（竹の子、食塩）9.80
食塩（海水、塩酸、亜硫酸ナトリウ
共通 ム、中鎖脂肪酸トリグリセリド）0.30
pH調整剤（甘薯澱粉粕、タピオカ澱
粉粕、米糠、クエン酸（とうもろこし））0.08 酸化防止剤（ビタミンC）（L‐アスコルビン酸）0.00 水20.07

乳・小麦・えび・ごま・さば・
大豆・鶏肉・豚肉・まつたけ・りんご

共通

米こうじ74.9 食塩19.7 酒精5.4

記載なし

色紙こんにゃく共通

こんにゃく粉（こんにゃく芋）2.42 海
藻粉末（ひじき、かじめ）0.32 水酸
化カルシウム0.16 水（地下水）
97.11

コンタミなし七味唐辛子

共通

赤唐辛子55.00 黒ごま（ごま）15.00
ちんぴ13.00 山椒8.00 麻の実5.00
けしの実3.00 青のり1.00

山菜ミックス

し 塩こうじごま7

コンタミなし備考

食品名

し シュレッド
チーズ

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

共通ナチュラルチーズ(ゴーダチーズ
49.5、モッツァレラチーズ49.5)99.0
セルロース1.0

卵

乳

小麦 えび かにその他

乳

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起
コンタミなし上白糖

原料糖(甘蔗原料糖)(さとうきび)90
原料糖（てん菜原料糖）(てん菜)10
水酸化カルシウム0※ ケイソウ土0※ パーライト0※ 骨炭0※ イオ
共通 ン交換樹脂0※ 塩酸0※ 炭酸水
素ナトリウム0※※製造用剤（加工助剤）（甘薯原料糖とてん菜原料糖の配合率は時季変動します。）

記載なし

白玉団子

共
通

もち米46.1 加工でん粉2.4 水51.5

大豆

白いりごま

共
通

ごま100

白いんげん豆ピューレ

共通

いんげんまめ25 水75

白すりごま

共
通

ごま100

ごま

記載なし

白みそ

共
通

米44 大豆22 食塩5 水飴（とうもろこし、馬鈴薯）3 酒精（とうもろこし）3 その他（水）23

大豆

記載なし

白ワイン

ブドウ果汁（ブドウ）94.2 ぶどう糖
（とうもろこし澱粉、馬鈴薯澱粉、甘共 藷澱粉）3.3 ブドウ2.00以内 砂糖
通（甘蔗、てん菜）0.5 添加物：ピロ亜硫酸カリウム＜0.035（苛性カリ、硫黄） 酸化防止剤として使用

信州みそ

共
通

大豆32 米20 食塩12.3 酒精（とうもろこし）2.7 その他(水）33

共通

デュラム小麦のセモリナ

共通

ぜんまい100.00
充填水配合比率 酸化防止剤(ビタミンC)(とうもろこし)0.10 pH調整剤(とうもろこし)0.10 水99.80

記載なし

共
通

乾燥ぜんまい100 pH調整剤（クエン酸） 乳酸カルシウム 酸化防止剤（ビタミンC)

コンタミなし共通

ターメリック100.00

コンタミなし共通

大豆100.00

す スパゲティ

せ ぜんまい水煮

た ターメリック
大豆水煮

備考

ごま

記載なし
コンタミなし

記載なし

大豆

小麦

記載なし

記載なし

＊時期により、使用業者が異なります。

大豆

コンタミなし

炊き込み
わかめ

共
通

塩蔵わかめ80.8 食塩11.0 砂糖
7.5 酵母エキス0.7＊本品で使用しているわかめは、えび・かにの生息域で採取していま
す。

たけのこ
水煮

共
通

たけのこ100

コンタミなし

8

セ
ン
タ
ー

配合率（％）た だし昆布共通（配合割合記載なし）出し昆布

脱脂粉乳

共
通

脱脂粉乳100.00

食品名

ち チキン
ウインナー

鶏肉78.35 ＜糖類＞粉末水あめ（とうもろこし）2.85 砂糖(甜菜)2.14
でん粉（タピオカ、馬鈴薯）3.56 発
共 酵調味料(サトウキビ）2.14 食塩
通1.39 香辛料（ペパー、オニオンパ
ウダー、パプリカ、トマトパウダー、
ガーリック、メース、コリアンダー、
セージ）0.74 水8.83

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起
コンタミなし乳

コンタミなし鶏肉

卵・乳・小麦・
大豆・豚肉・牛肉・りんご・も
も・ごま

チキンハム

鶏肉71.15 でん粉（えんどう、タピ
オカ、馬鈴薯、もち米）6.86 発酵調
味料(サトウキビ)3.40 食塩1.19 砂
共通 糖(甜菜)0.35 香辛料（コリアンダー、グリーンペッパー、オニオン
パウダー、メース、ペパー）0.23 水
16.82

鶏肉

卵・乳・小麦・
大豆・豚肉・牛肉・りんご・もも・ごま

チキンブイヨン共通

鶏がら（鶏肉）40.44 たまねぎ0.87
にんじん0.29 水58.4

鶏肉

記載なし

ちくわ

共
通

いとよりすり身90.45（無リン） 発酵
調味料1.91 上白糖1.43 食塩1.43
加工デンプン（タピオカ）4.78

チリパウダー

共通（配合割合記載なし）パプリカ 唐辛子 クミン オレガノ ガーリックパ
ウダー（ガーリック、大豆） ディル
シード 食塩

記載なし

大豆

共
通

カタクチイワシ93.40 食塩6.6

中濃ソース

コンタミなしえび・かに＊原材料のしらすは、えび・かに・いかが混ざる方法で漁獲しています。

しらす95.00 食塩5.00

ちりめんじゃこ

備考

コンタミなし（配合割合記載なし）砂糖 砂糖液
糖 高酸度ビネガー 食塩 トマト
ピューレー キャロットエキス セロ
共通 リーエキス オニオンエキス 香辛
料 加工でん粉（アセチル化リン酸
架橋架橋デンプン） 香辛料抽出物
水

コンタミなし9＊時期により、使用業者が異
なります。

食品名

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

つ 突こんにゃく

共通

こんにゃく粉（こんにゃく芋）2.42 海
藻粉末（ひじき・かじめ）0.32 水酸
化カルシウム0.16 水（地下水）
97.11

コンタミなしツナ油漬

共通

きはだまぐろ69.80 菜種油16.80
食塩0.60 水12.80

記載なし

ツナ水煮

共
通

きはだまぐろ69.50 食塩0.40 水
30.10

記載なし

て テンメンジャン（配合割合記載なし）味噌（大豆、
食塩(海水)、米こうじ(米)、香煎(大共 麦)） 砂糖（さとうきび、てんさい）通
植物油脂（ごま油(ごま)、なたね油(なたね)） 醤油（大豆、小麦、食塩(海水)）と 豆乳杏仁ぶどう糖果糖液糖11.31 調整豆乳
（大豆、水あめ、その他）8.64 還元
水飴6.42 砂糖3.75 寒天0.42 澱
共通 粉分解物0.33 食用油脂0.19 ゲル化剤（増粘多糖類）0.18 酸味料
0.17 乳酸カルシウム0.16 香料
0.05 トレハロース0.01 水68.37

卵乳

小麦 えび かに

小麦

その他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

大豆・ごま

コンタミなし大豆

記載なし（配合量記載なし）塩蔵唐辛子（とうがらし、食塩(海水、湖塩)） そら豆
共トウバンジャン 通 加工品（そらまめ、食塩、米こうじ）
乾燥唐辛子 食塩(岩塩) 酒精 酸化防止剤(ビタミンＣ)

コンタミなし豆腐 小

豆乳（丸大豆、水）80.6 難消化性
デキストリン（とうもろこし）3.5 でん
粉（とうもろこし）2.7 豆腐用凝固剤
共 (塩化マグネシウム)1.0 リン酸カル
通シウム(リン酸三カルシウム)0.7 酸化防止剤（ビタミンＣ）(L-アスコルビン酸)φ、ピロリン酸第二鉄φ 水
11.5

大豆

コンタミなし豆腐 大

共通豆乳（丸大豆、水）80.1 でん粉（とうもろこし）2.7 トレハロース1.8 豆
腐用凝固剤(硫酸カルシウム、グル
コノデルタラクトン)0.4 水15.0

大豆

卵・小麦・ゼラチン

トマト69.89 砂糖・ぶどう糖果糖液糖（さとうきび・てんさい・とうもろこ
共 し・ばれいしょ・さつまいも等）22.00
トマトケチャップ 通
醸造酢（さとうきび、とうもろこし、
キャッサバ等）4.00 食塩（海水等）
3.00 たまねぎ1.00 香辛料0.11

コンタミなしトマト39.8 果糖ぶどう糖液糖（とうトマトケチャップ 共 もろこし）24.3 醸造酢（アルコール）
通（個装）
5.1 食塩（海水）2.6 たまねぎ0.8
香辛料0.2 水27.2

小麦・大豆・豚肉・りんご・ごまトマトピューレ

共通

トマト100コンタミなし

10

備考

食品名

と トマト水煮

鶏豚肉団子

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

共
通

（配合割合記載なし）
トマト、 トマトピューレ、クエン酸

乳・大豆・オレ
ンジ・もも・りんご一製品製造毎に洗浄

共通（配合割合記載なし）
トマト、トマトジュース

乳・大豆・オレ
ンジ・もも・りんご

共通

トマト60.00 トマトピューレ39.85 ク
エン酸0.15

コンタミなし食肉：豚肉39.74 鶏肉39.22 玉ねぎ7.95
つなぎ：でん粉（ばれいしょ、タピオ
共 カ）6.36 えんどう豆たん白0.79 砂
通糖（甜菜）1.91 発酵調味料（サトウキビ）1.70 香辛料（オニオンパウ
ダー、ガーリック、ペパー、ナツメ
グ）1.11 食塩0.85 酵母エキス0.37

乳成分・卵・小麦・大豆・牛肉・りんご・も
も・ごま

豚肉、鶏肉

共
通

ナタデココ83.33 砂糖（さとうきび）
7.11 クエン酸（甘藷）0.02 アップ
ル香料（りんご他）0.01 水9.53

記載なし

共
通

（配合割合記載なし）食用なたね油
シリコーン

記載なし

共
通

（配合割合記載なし）食用なたね油

記載なし

生クリーム

共
通

乳製品39.9 植物油脂27.5 乳化剤
0.4 カゼインNa0.1 メタリン酸Na微
量 香料微量 水32.1

なめこ水煮

なめこ71.43 pH調整剤＜クエン酸
共
通 （とうもろこし、甜菜）＞0.08 水
28.49

な ナタデココ

なたね油

に 肉団子

煮干し

乳

記載なし

小麦・えび・牛肉・ごま・さば・
大豆・鶏肉・豚肉・まつたけ・りんご

鶏肉41.7 たまねぎ17.4 豚肉9.9
豚脂（豚肉）5.0 粒状植物性たん白（大豆）5.0 水溶性食物繊維2.1 粉末状植物性たん白（大豆）2.0 しょ共 うがペースト0.3 食塩0.2 にんにく
通ペースト0.1 香辛料0.1 砂糖0.1
水10.0 揚げ油（なたね油）2.4（使用添加物）加工デンプン3.1 セルロース0.6 貝Ｃａ、ピロリン酸第
二鉄使用
共
通

大豆

大豆・鶏肉
・豚肉

記載なし

さば・いか・小麦・大豆

カタクチイワシ95 食塩511

備考※アップル香料は、アレル
ギー物質のりんごに該当しますが、アレル
ギーの原因となるタンパク質を含んでない香気成分のみを抽出しており
ます。

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

共通（配合割合記載なし）米 米麹 醸
造アルコール 糖類 酸味料

記載なし（配合割合記載なし）米 米こうじ
醸造アルコール（さとうきび タピオ
共通 カ コーン みかん） 糖類（コーン澱粉 馬鈴薯澱粉 甘薯澱粉 酵素） 酵素 水記載なしの ノンエッグ
マヨネーズ

食用植物油脂65 醸造酢6 増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）1.7
共通 調味料（アミノ酸）0.3 香辛料抽出物0.01以下 砂糖類（砂糖、粉末水あめ）、食塩、清水 社外秘

記載なし

は 梅肉ペースト

共通梅79.00 食塩21.00

記載なし

パイン缶

共
通

パインアップル60.96 砂糖13.30 ク
エン酸0.01 水25.73

記載なし

白菜キムチ

白菜86.8 鰹節エキス（鰹節抽出液、たん白加水分解物、食塩、かつおエキス、キサンタン）3.3 ぶどう糖
果糖液糖（とうもろこし 馬鈴薯 甘共 藷）3 食塩2.8 昆布エキス（昆布抽通出液、たん白加水分解物、野菜エ
キス、食塩、アルコール、デキストリ
ン、砂糖、酵母エキス、キサンタン）
1.7 パプリカ1 一味唐辛子0.7 にんにく0.7

小麦・大豆・ごま・りんご

バジル（乾）

共通

バジル100.00

コンタミなしパセリ（乾）

共通

パセリ100.00

コンタミなし

食品名

に 日本酒

バター

はちみつ

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

生乳99.92 食塩0.08

乳

記載なし

生乳100 食塩（1.4）

乳

コンタミなし共通共通

コンタミなし＊同一工場内に存在するア
レルギー物質（バナナ・りんご・もも・オレン
ジ・キウイフルーツ）

はちみつ100

砂糖・ぶどう糖果糖液糖11.0 レモ
ン果汁（濃縮還元）8.3 ぶどう糖6.0
砂糖4.0 水溶性食物繊維3.8 はち
はちみつレモン 共（使用添加物）通 みつ2.0 水63.5
カットゼリー
ゲル化剤（増粘多糖類）0.9 酸味料0.4 香料0.1 クエン酸鉄Na使用
カロチノイド色素使用

記載なし

花かつお

共
通

（配合割合記載なし）かつおふし

さば＊本製品で使用している魚類は、えび・かにを食べています。

パプリカ（粉）共通（配合割合記載なし）パプリカ

記載なし

12

備考

＊時期により、使用業者が異
なります。

食品名

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

米粉26.6 パーム油16.7 デキスト
リン13.3 砂糖12.7 食塩6.7 トマト
共通 パウダー6.7 ばれいしょでん粉5.0
酵母エキス3.3 粉末米酢2.2 香辛料1.8 カラメル色素5.0

記載なし

春雨

共
通

コンタミなしハンバーグ

鶏肉38.8 たまねぎ19.4 豚脂（豚肉）6.1 粒状植物性たん白（大豆）6.1 豚肉4.2 砂糖1.5 水溶性食物
繊維1.2 粉末状植物性たん白（大豆）1.0 酵母エキス0.6 トマトペー
共通 スト0.5 ぶどう糖0.5 食塩0.5 にん
にくペースト0.4 香辛料0.2 しょうがペースト0.1 水13.2 （使用添加物）加工デンプン4.6 セルロース
0.5 炭酸Ｃａ0.5 ピロリン酸第二鉄
0.1

は ハヤシルウ

ひ ビーフン

共通甘藷澱粉60 馬鈴薯澱粉40

大豆・鶏肉
・豚肉

米52.99 タピオカでん粉30.81 コー
ンスターチ15.40 繊維素グリコール
酸ナトリウム0.62 乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）0.18＊本製品で使用しているわ
かめは、えび、かにの生息域で採取してい＊時期により、ます。
使用業者が異
なります。

共
通

記載なし

ひじき100

ひよこ豆
（蒸し）

ふ フォー

記載なし

記載なし

ひじき100.00

ひじき（乾）

備考

共通

ひよこ豆100.00

コンタミなし共通

米75 ばれいしょでん粉25

記載なし

ぶどうカットゼリー

ぶどう果汁（濃縮還元）ぶどう）10.0
砂糖・ぶどう糖果糖液糖10.0 砂糖
6.0 ぶどう糖5.5 水溶性食物繊維
共（使用添加物）ゲル通 3.8 水63.3
化剤（増粘多糖類）0.8 香料0.4 酸
味料0.2 クチナシ色素使用 クエン
酸鉄Na使用

記載なし

ふりかけ（しそこんぶ）1.3g/個

昆布30.2 塩蔵赤しそ（赤しそ、食共 塩、梅酢）29.9 煎り米26.6 砂糖
通
4.9 食塩3.6 青のり3.5 酵母エキ
ス0.7 酸味料（DL-リンゴ酸）0.6＊本品で使用している昆布・青のりはえび、かにの生息域で採取しています。

ふりかけ（のりかつお）1.3g/個かつお削り節45.6 砂糖15.4 みりん13.3 食塩9.8 青のり8.1 黒のり共
通 6.3 酵母エキス0.7 たん白加水分
解物0.2 加工でん粉0.6 酸化防止剤（ビタミンＥ）0.1未満＊本品で使用している海苔
は、えび、かにの生息域で採取しています。

13

食品名

ふりかけ

ふ （やさい）1.2g/個粉糖

へ ベーコンセンター

配合率（％）

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

塩蔵青菜（広島菜、京菜、大根菜）
58.6 砂糖14.5 鰹削り節6.9 塩蔵
赤しそ4.5 食塩3.9 かぼちゃフレー
ク3.7 にんじんフレーク3.7 みりん
共通 1.8 酵母エキス1.4 鰹削り節粉末
0.5 食用植物油脂0.3（オリーブ油）
昆布エキス0.2 酸味料（DL-リンゴ酸） 酸化防止剤（ビタミンＥ）0.1未満

コンタミなしグラニュ糖（甜菜）97 オリゴ糖（とうもろこし ばれいしょ 甘薯）3

コンタミなし共通

豚ばら肉86.957 食塩（海水）1.630
砂糖（さとうきび、甜菜）0.730 海藻
共 ミネラル（海藻粉末）0.200 酵母エ
通キス（トルラ酵母 デキストリン（甘薯））0.065 香辛料（白胡椒）0.010
水10.408

豚肉

卵・乳・小麦・
牛肉・ゼラチン・大豆・鶏肉

共通（配合割合記載なし）デュラム小麦
のセモリナ

共
通

豚肉（豚脂肪含）97.44 食塩1.40
砂糖0.90 香辛料（白こしょう、キャラウェー）0.26

豚肉

記載なし

ポークフランク共通豚肉（豚脂肪含）97.44 食塩1.40
砂糖0.90 香辛料（白こしょう、キャラウェー）0.26

豚肉

記載なし

干し椎茸

共
通

しいたけ100

ペンネ
ポーク

ほ ウインナーマスカット

ま カットゼリー

小麦

記載なし

コンタミなし果糖ぶどう糖液糖15.0 砂糖9.0
ぶどう糖2.0 ぶどう果汁1.0 水69.9
共通 ゲル化剤1.2 乳酸Cａ0.9 香料0.6
酸味料0.2 クエン酸鉄Na0.1 ビタミ
ンC0.1 着色料Φ

小麦・卵・乳成分

マッシュルーム（マッシュルーム）マッシュルーム 共 99.88 ビタミンＣ（とうもろこし、通
水煮
キャッサバ）0.08 クエン酸（タピオカ、とうもろこし、さつまいも）0.04

コンタミなしマーマレード糖類（砂糖）(てんさい)35.80 糖類（水あめ）(とうもろこし、じゃがいも)33.10 果実（いよかん）7.30 果
共 実（みかん）5.40 果実（夏みかん）
通4.20 果実（オレンジ）3.70 水9.37
ゲル化剤（ペクチン）0.77 酸味料（とうもろこし、てんさい）0.32 香料
0.04

オレンジ

記載なし

豆みそ

共
通

豆みそ（大豆）91 酒精（とうもろこし）3 その他（水）6

大豆

記載なし

マロニー

（配合割合記載なし）
じゃがいも澱粉（じゃがいも） コー
共通 ンスターチ（とうもろこし） ［増粘剤（カルボキシメチルセルロースナトリウム） 増粘多糖類〕1.0以下 .

コンタミなし

14

備考

食品名

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

み みかん
カットゼリー

共通

みかん果汁（還元）49.0 果糖ぶど
う糖液糖10.0 果糖5.0 砂糖4.0 グ
ラニュー糖1.0 水28.7 ゲル化剤
1.3 酸味料0.5 香料0.5 クエン酸
鉄Ｎａ（0.050）Φ

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

小麦・卵・乳ミニ絹厚揚げ豆乳（大豆）89.4 でん粉（とうもろこし）2.7 ぶどう糖（とうもろこし、ばれ
共
通 いしょ、甘薯）0.3 揚げ油（植物油
脂）（菜種）― トレハロース1.8 豆
腐用凝固剤0.5 水5.3

みりん

（配合割合記載なし）搾取みりん〔もち米 米こうじ アルコール（さとうき共 び コーン 米 キャッサバ）〕 もち通米 米こうじ 醸造アルコール（さとうきび） 糖類（コーン澱粉 馬鈴薯澱粉 甘薯澱粉） 水

記載なし

共
通

コンタミなし＊モズクの養殖場にはヨコエビ類が生息しています。

も もずく大豆

おきなわもずく100.00

ぶどう糖(とうもろこし、馬鈴薯、甘しょ)35.0 ［粉末ソース］デキストリン(キャッサバ、さつまいも) 食塩(海水)、たん白加水分解物(とうもろこし、海水)、香辛料(クローブ、赤唐辛子、シナモン他)、オニオン(オニオン、サゴヤシ)22.9 食塩(海水)15.3 砂糖(サトウキビ、ビート)12.7 たん白加水分解物(とうもろ共 こし)5.1 トマトパウダー(トマト)2.9
や 焼きそばソース 通 香辛料(オニオン、ジンジャー)1.3［粉末酢］醸造酢(サトウキビ)、デキストリン(キャッサバ)、食塩(海水)
炭酸Na0.4 ラード(豚脂、大豆、菜種、合成品)0.2 カラメル色素(とうもろこし、馬鈴薯、甘しょ、甜菜)1.8
酸味料(化学合成品)1.4 調味料(核酸等)(タピオカ、とうもろこし、化学
合成品、海水)0.8 増粘剤(グァーガム)(グァー豆)0.2

焼きそば麺

共
通

小麦粉34.6 食塩0.4 水52.1 いため油(米油)5.8 使用添加物：加工
デンプン6.9 かんすい0.2

焼き豆腐

共
通

豆乳（大豆）87.2 加工でん粉3.0
豆腐用凝固剤0.5 水9.3

焼き麩

共
通

（配合割合記載なし）
小麦粉 小麦たんぱく

備考

コンタミなし(豚肉・大豆)※※原材料名
ラードに含まれる豚脂にはたんぱく質が、数ppm未満と判断 乳・小麦・えできるため「豚 び・大豆・鶏肉」のアレル
肉・豚肉・ゼラ
ギー表示は省 チン・さば・ご略しました。
ま・牛肉※原材料名
ラードに含まれる「大豆」は蒸留品の為、表示不要です。

小麦

記載なし

大豆

小麦

15

小麦・卵・ゼラチン

コンタミなしヨコエビ類は食品衛生法定められているエビ（十脚目）とは異なり、特定原
材料の表示対
象外です。

食品名

や 焼き豚

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

卵乳

豚もも肉90.69 糖類(砂糖)（さとうきび、甜菜）2.22 糖類(粉あめ)（とうもろこし、馬鈴薯、甘しょ）1.90 しょう
共通 ゆ（脱脂加工大豆、小麦）3.22 食塩1.59 しょうゆ加工品（しょうゆ(大豆、小麦)、砂糖）0.36 香辛料抽出物0.02

小麦 えび かに

小麦

その他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

大豆・豚肉

卵・乳・牛肉・ごま・ゼラチン・鶏肉・りんご

米粉28.0 パーム油20.0 デキスト
リン12.0 カレー粉10.0 砂糖10.0
食塩7.0 酵母エキス4.0 トマトペー
共ばれいしょでん粉2.0 ココ
通 スト2.0
アパウダー1.6 パンプキンパウ
ダー1.2 野菜(玉ねぎ、にんにく)1.2
粉末米酢1.0

記載なし

共通

塩蔵赤しそ（赤しそ、食塩、梅酢）
82.0 砂糖8.5 食塩6.5 酵母エキ
ス1.5 酸味料DL－リンゴ酸）1.5

コンタミなし共通（配合割合記載なし）
ゆず果汁

記載なし

よ （無糖）

共通

脱脂粉乳9.50 ナチュラルチーズ
5.90 ゼラチン0.70 乳酸菌微量
水83.90ら ラー油

共通

食用ごま油(ごま)69.19 食用とうもろこし油29.72 香辛料抽出物0.99
トウガラシ色素0.10

共通精米91.61 玄米8.39

記載なし

共
通

緑豆澱粉100.00

コンタミなしりんご
カットゼリー

共通

りんご果汁（還元）30.0 果糖ぶどう
糖液糖17.0 砂糖5.0 難消化性デキストリン3.3 水42.8 ゲル化剤1.3
酸味料0.3 香料0.3

りんご

小麦、卵、乳りんご缶

りんご58.33 水28.19 砂糖（原料糖、甘蔗、甜菜）13.33 クエン酸（ク共通 エン酸、さつまいも、タピオカ、米、
とうもろこし）0.11 ビタミンＣ（L-アスコルビン酸、とうもろこし）0.04

りんご

もも

やさいカレー

ゆ ゆかり

ゆず果汁

ヨーグルト

ライスパスタり 緑豆春雨れ レモン果汁

レンズ豆（乾）ろ ロースハム

乳

ゼラチン

記載なし

ごま

コンタミなしレモン100オレンジ（配合割合記載なし）
有機レモン果汁

記載なし

共通

レンズ豆100.00

コンタミなし共通

豚ロース肉96.22 食塩（海水）2.06
砂糖（さとうきび、甜菜）1.71 香辛料抽出物（香辛料）0.01

卵・乳・小麦・
牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・
鶏肉・りんご

共
通

豚肉

16

備考

食品名

わ わかめ（乾）ワンタンの皮セン
ター

配合率（％）

共通

わかめ100.00

共通

小麦粉（小麦）98.8 麦たん白（小麦を含む）（小麦）0.4 野菜粉末（オニオン）0.4 食塩0.4

共通基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.5 食塩1.5 ショートニ
ング10.0 砂糖20.0 脱脂粉乳3.0
パン品質改良剤1.0

共
通

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起＊本製品で使用しているわ
かめは、えび・かにの生息域で採取しています。

小麦コンタミなし乳

小麦

卵・牛肉・大豆・豚肉

基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.0 食塩1.7 マーガリ
ン8.0 砂糖8.0 脱脂粉乳3.0 パン
品質改良剤1.0

乳

小麦

卵・乳・小麦・
オレンジ・牛
肉・大豆・豚肉

黒糖パン

共通基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.5 食塩1.5 ショートニ
ング6.0 脱脂粉乳3.0 黒糖20.0
パン品質改良剤1.0

乳

小麦

卵・牛肉・大
豆・豚肉

コッペパン

共
通

基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.0 食塩1.7 マーガリ
ン8.0 砂糖8.0 脱脂粉乳3.0 パン
品質改良剤1.0

乳

小麦

卵・乳・小麦・
オレンジ・牛
肉・大豆・豚肉

基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.5 食塩1.5 ショートニ
共 ング10 砂糖20 脱脂粉乳3 パン
さつまいもパン 通
品質改良剤1 おさつダイス50（さつまいも 砂糖 ソルビトール ミョウ
バン製剤） 水50

乳小麦

卵・牛肉・大豆・豚肉

食パン（配合割合記載なし）
小麦粉 発酵風味料 マーガリン
共通 砂糖 乳等を主要原料とする食品
パン酵母 食塩 乳化剤 酢酸Na
加工澱粉 香料 Ｖ.C

乳

小麦

バーガーパン

共通基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.0 食塩1.7 マーガリ
ン8.0 砂糖8.0 脱脂粉乳3.0 パン
品質改良剤1.0

乳

小麦

卵・乳・小麦・
オレンジ・牛
肉・大豆・豚肉
卵・落花生・オ
レンジ・ごま・ゼラチン・バナ
ナ・豚肉・もも・りんご・カ
シューナッツ・大豆

パン 味付けパン
配合
割合 小型パン

バターパン

共通基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.0 食塩1.6 砂糖10.0
脱脂粉乳3.0 コンパウンドマーガリ
ン20.0 パン品質改良剤1.0

乳

小麦

ミルクパン

共
通

基準配合比率：小麦粉100gに対して イースト3.5 食塩1.5 ショートニ
ング6.0 砂糖8.0 加糖練乳15.0
パン品質改良剤1.0

乳

小麦

17

大豆

大豆

小麦、卵、乳製品

卵・牛肉・大
豆・豚肉

備考

食品名

セ
ン
タ
ー

配合率（％）

卵

乳

小麦 えび かにその他

ｺﾝﾀﾐﾈｰｼｮﾝ・
注意喚起

備考

コンタミなしミルクパン

コンタミなし共通（食パン以外）

コンタミなし共通（食パン以外）

パン原料食材の詳細
加糖練乳

共
通

生乳55.186 しょ糖44.789 クエン酸
カルシウム0.015 乳糖0.010

黒糖

共
通

原料糖（さとうきび）81.00 糖蜜（さとうきび）14.00 黒糖（さとうきび）
5.00 水酸化カルシウム微量

小麦粉

共
通

小麦粉100.0

コンパウンド
マーガリン
10Ｋ

食用精製加工油脂（パーム油、
パーム核油、ヤシ油、ナタネ油）
70.8 バター10.1 食用植物油脂（ヤシ油、パーム油、コーン油、ダイズ油）2.8 全粉乳0.5 水あめ0.3
濃縮ホエイ0.07 乳製品（バターオ
共通 イル）0.05 乳蛋白0.04 香料（バターフレーバー、ミルクフレーバー）
0.4 乳化剤＜植物レシチン（大豆）、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル＞0.3 酸化防止剤（ミックストコフェロール）0.004 水14.636

乳大豆

卵・小麦・落花
生・オレンジ・
ごま・ゼラチン・バナナ・豚 バターパン
肉・もも・りんご・カシューナッツ

コンパウンド
マーガリン
500ｇ

食用精製加工油脂（パーム油）73.7
食用植物油脂（ヤシ油、ナタネ油、パーム核油、コーン油、ダイズ油）
バター10.1 全粉乳0.5 水あめ0.3
濃縮ホエイ0.07 乳製品（バターオ
共 イル）0.05 乳蛋白0.04 香料（バ通ターフレーバー、ミルクフレーバー）
0.4 乳化剤＜植物レシチン（大豆）、グリセリン脂肪酸エステル、ソルビタン脂肪酸エステル＞0.3 酸化防止剤（ミックストコフェロール）0.004 水14.536

乳大豆

卵・小麦・オレ
ンジ・ごま・ゼ バターパン
ラチン

乳

小麦

原料糖（甘蔗糖、ビート糖）100.00

砂糖加工助剤：水酸化カルシウム（清浄剤）0.00、珪藻土（ろ過助剤）0.00、
共 活性炭（脱色剤）0.00、イオン交換
通樹脂（脱色、脱塩剤）0.00、水酸化ナトリウム（樹脂再生剤）0.00、塩酸（樹脂再生剤、ヒスコ製造剤）0.00、
炭酸水素ナトリウム（ヒスコ製造剤）
0.00

ショートニング

共通

食用植物油脂（パーム油）80～100
米油0～20（季節により使用しない
場合あり）

脱脂粉乳

共
通

脱脂粉乳100.0

乳

パン品質
改良剤

共
通

小麦粉63.90 コーンスターチ27.38
小麦蛋白質3.00 麦芽粉末2.70 乳清ペプチド1.50 アセロラ粉末1.47
米麹0.05

乳

マーガリン

食用植物油脂（パーム油、こめ油）、食用精製加工油脂（パーム硬共通 貨油）83.10 乳化剤（グリセリン脂肪酸エステル）0.40 香料（香料製剤）0.09 上水16.41

小麦コンタミなし共通（食パン以
外）

牛肉・大豆
・豚肉

共通（食パン以外）

コンタミなし共通（食パン以外）

卵・大豆

共通（食パン以外）

乳・オレンジ・
共通（食パン以
牛肉・大豆・豚外）
肉18