業務用コーヒーミル®

Volcanik ElectronicVolcanik
取扱説明書

目次頁

● 安全上の注意事項 ･･･････････････････････ １● 各部の名称 ････････････････････････････････ 2● 運転・操作方法 ･････････････････････････ 3〜4
運転準備 ･･･････････････････････････････････ 3････････････････････････････ 3〜4
操作方法●メッシュ（粉の粗さ）と粉量の調整 ･･････ 4〜５●安全装置について ･･････････････････････ 5●清掃方法 ･･････････････････････････････････ ６●故障診断・仕様 ･････････････････････････ ７

このたびは LA・MARZOCCOコーヒーミルをお求めいただき、まことにありがとうございます。
ご使用になる前に、この説明書をよくお読みいただき、十分にご理解いただいたうえで正しく操作してください。
この説明書は、必要な時にいつでもお読みいただけるようわかり易い場所に大切に保管してください。

安全上の注意事項
ご使 用 になる前 に この安 全 上 の注 意 をよくお読 みになり、正 しくお使 いください。
表 示 内 容 は次 の通 りです。

これらの警 告 ・ 注 意 事 項 をよくお読 みいただき、必 ず守 ってください。

警告
据付工事は、お買い上げ店または専門業者に依頼してください。
アース線は、必ず専用のアース端子に接続してください。
装置を電源に繋ぐ際には、分岐コンセントの使用やタコ足配線はしないでください。
本体に供給する電源の工事を行う場合には電気設備工事の専門技術者が行い、電源の容量が不足したり設備工事に不備がないようにしてください
電源プラグはほこりが付着していないか定期的に確認し、根元まで確実に差し込んでください。
Y 型取付機器の電源コードが破損した場合、コードの交換は危険を防止するために、製造業者もしくは、その代理店又は同等の有資格者によって行わなければならない。
コード内部が断線したまま使用を続けると、火災の危険性があります。
電源は、漏電ブレーカーを施した専用のコンセントに接続してください。
機械に水をかけないでください。漏電する恐れがあります。
水のかかりやすい場所や、湿気の多い場所には設置しないでください。
濡れた手で機械・コード・プラグに触れないでください。
吸・排気口などの隙間にものを入れたり、手を近づけないでください。
小さなお子様や、不慣れな方が機械に触れない様ご注意ください。
機械に異常を感じたら、ただちに運転を中止し、販売店へ連絡のうえ、その指示に従ってください。
機械の分解・改造は絶対にしないでください。
修理作業は、専門の修理技術者以外は行わないでください。
廃却は専門業者か、お買上げの店に依頼してください。

2安全上の注意事項
これらの警 告 ・ 注 意 事 項 をよくお読 みいただき、必 ず守 ってください。

注意
この機械は、コーヒー豆粉砕以外に使用しないでください。
振動の多い場所や、不安定な場所には設置しないでください。
電源は設置場所から 1m 以内に準備してください。
屋外やこれに準ずる場所には設置しないでください。
高熱を発生する機器の周辺や、直射日光のあたる場所、あるいは凍結の恐れのある場所では使用しないでください。
可燃性のスプレーを近くで使用したり、可燃物を置かないでください。
機器の周辺は、およそ 10cm 以上の空間をあけて設置してください。
設置場所の周囲は、水やコーヒーがこぼれてもよい場所を選んでください。
メーカー水奨の電源電圧でご使用ください。
メーカー推奨の水道水圧内でご使用ください。
本機の上に物を置かないでください。
製品にもたれたり、乗ったりしないでください。
運転中、ホッパー内や可動部に手を入れないでください。
清掃・点検時は、必ず電源スイッチを切り、電源プラグを抜いてから行ってください。
"洗浄が不十分な場合、異物混入やマシントラブルの恐れがあります。
マシンを使用する際は、必ずマニュアルに従ってマシンを洗浄してください。"
排出口に詰まりがないか始業時に点検を行ってください。
漏電遮断器は月に 1 回、動作確認してください。
クリーニング時には、必ず専用の薬剤をご使用ください。
使用する洗浄剤のラベルに記載された危険に関する警告を確認してください。
洗浄剤をドリンクに混入させないでください。
営業終了後など長時間作業者がいない場合は、電源プラグを抜いてください。
設置後に機器の移動は避けて下さい。漏水の原因となります。

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各部の名称
Volcanik Electronic 操作パネル

Volcanik Electronic
ホッパー用カバー

ディスプレイ
メニューボタン

設定変更ボタン

設定時に使用ホッパーシャッター

ホッパー

ホッパー底部の開閉マニュアルボタン
手動操作用

操作パネル

ドーサーカバー

MENU

8888

＋
−

メッシュ調整レバー
挽き目を調整するレバー

ドーサー

シングルドーススイッチ
1 杯用

ダブルドーススイッチ
2 杯用

フィルター
ホルダー用
フォーク

電源 / スタートスイッチ
電源ランプ
ホッパー用カバー

Volcanikホッパー

ホッパーシャッター
ホッパー底部の開閉メッシュ調整レバー

ドーサーカバー

挽き目を調整するレバー

ドーシングチャンバー
計量用コンテナ

ドーサーレバー
コーヒー粉排出レバー

フィルターホルダー用フォーク

この機器の電源コードをY型変換アダプタに変更した場合、必ずアース線を接続してご注意 ご使用ください。
Y型変換アダプタ

電源ランプ

電源 / スタートスイッチ

アース線

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運転・操作方法
運転準備

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図１

本体にホッパーを差し込みます。（図1）
本体前後にある固定ネジでホッパーを固定してください。（図2）
プラグをコンセントに差し込みます。
アース線は、必ず専用のアース端子に接続してください。

4

図２

ホッパーの底にあるシャッターを閉め、ホッパーフタを外し、ホッパーにコーヒー豆を入れます。

操作方法
Volcanik Electronic の場合

12
34ホッパーシャッターを開けます。（図3）
本体右横の電源/スタートスイッチをONのポジション「I」に回します。（図4）

図３
ホッパーシャッター赤ランプが点灯し、運転モードになります。
マニュアル操作する場合

図４

マニュアルボタンを押している間、粉砕をおこないます。
（ボタンから手を離すと粉砕が終わります。）（図5）

赤ランプ

1杯分の粉砕を行うときは、フォークの上にポルタフィルターを置き、シングルドーススイッチを押します。
設定量を粉砕すると、自動的に止まります。

図5２杯分の粉砕を行うときは、フォークの上にポルタフィルターを置き、ダブルドーススイッチを押します。
設定量を粉砕すると、自動的に止まります。

MENU

8888＋−

マニュアルボタン

待機状態の時、ディスプレイには粉砕回数が表示されます。
1杯分には、１とカウントされます。
2杯分には、２とカウントされます。
終了時には、電源/スタートスイッチをOFFのポジション「０」に回します。（図4）

5

シングルドーススイッチ

ダブルドーススイッチ

運転・操作方法
操作方法
Volcanik の場合

1
2

STARTホッパーシャッターを開けます。

左図のSTARTの位置までスイッチを回すと粉砕を開始します。
スイッチは手前に跳ね返りますが、粉砕が始まると、手を離しても粉砕し続けます。

START

本体右横の電源/スタートスイッチをONのポジション「I」に回します。
粉砕する時には、スイッチをさらにSTARTの位置まで回します。
（STARTまで回すと手前に跳ね返ってきます。）
粉砕を任意に停止する時には、スイッチを「０」に回します。

ドーシングチャンバー

フォークにポルタフィルターをセット電源/スタートスイッチをONにして粉砕を開始すると、ドーシングチャンバー内にコーヒー粉が溜ります。
ドーシングチャンバー内のコーヒー粉がいっぱいになると、電源/スタートスイッチをOFF「０」にしなくても、アッパーマイクロスイッチが作動して自動的にモーターを停止して、粉砕がストップします。
その状態からドーサーレバーを1、2回引くと、再度モーターが作動して粉砕をスタートします。
ドーシングチャンバー内のコーヒー粉は、ポルタフィルターをフォークの上にセットしドーサーレバーを引き、フィルターバスケットの中に落とします。（ドーサーレバーは最後までゆっくり引いてください。）

ドーサーレバーを矢印の方向に最後まで引く。

メッシュ（粉の粗さ）と粉量の調整
メッシュの調整

挽き目を細かくする場合

挽き目を粗くする場合

メッシュ調レバーを反時計回りにします。

メッシュ調整レバーを時計回りに回します。

6

メッシュ
（粉の粗さ）と粉量の調整
粉量の調整
Volcanik Electronic の場合

123456

メニューボタン

操作パネルのメニューボタンを約3秒長押しするとディスプレイが点滅します。

設定変更ボタン

設定したいボタン（シングルドースまたはダブルドース ）を選択し１回押します。
選択したボタンに設定されている粉砕時 間（秒）が、ディスプレイに表示されます。

MENU

8888

＋−

設定変更ボタンの「＋」、「−」で粉砕時間を設定します。
※増減幅の目安は、0.1秒につき約0.3gです。
設定秒数が決まりましたら、再度メニューボタンを3秒長押しします。
ディスプレイが点滅し、新しい設定値が保存されます。

シングルドーススイッチ

ダブル
ドーススイッチ

マニュアルボタンVolcanik の場合
ドーサーレバーを1回引くとコーヒー粉が定量取り出せますが、この時の粉量を調整することができます。
ドーシングチャンバー内中央の粉量調整ノブを回して調整を行います。
粉量を増やす場合：反時計回りに回します。
粉量を減らす場合：時計回りに回します。
時計回り

反時計回り

安全装置についてオーバーロード・プロテクション
モーター過負荷（オーバーロード）がかかると、モーターが停止します。
この場合は、本体のメインスイッチを切り、本体の電源コードをコンセントから抜いて、本体の過熱をさげてください。

モーターのロックホッパーの突起がロック解除スイッチを押すことでロックが解除されます。

ホッパーが正しい位置にされていない場合、ホッパーの下に位置するマイクロスイッチが作動し、モーターをロックします。

ロック解除スイッチ

この場合、ホッパーを正しくセットすることでロックは解除されます。

ドーシングチャンバー用安全ガード
ドーシングチャンバー内に取り付けられている安全ガードです。
7

ドーシングチャンバー用
安全ガード

清掃方法
・清掃の前に、必ず電源を OFF にコンセントから電源プラグを抜いてください。
・備品・パーツは清掃機などで洗浄しないでください。
・下記の清掃はおいしいコーヒーを維持するために毎日行ってください。

ホッパーの清掃
ホッパーを取り外し、中性洗剤を用いて洗い、よく乾かします。
この時、柔らかいスポンジや布を使うようにしてください。
終わりましたら、元の位置にセットし、ピンで固定してください。

グラインダー部の清掃
メッシュ調整レバーを時計回りに回してゆるめ、取り外します。内部のコーヒー汚れを、柔らかいブラシで清掃します。
※刃の取り扱いには、十分注意してください。
清掃が終わりましたら、取り外したパーツを元の位置に戻してください。

ドーシングチャンバーの清掃
ドーシングチャンバー内のコーヒー粉をすべて排出し、内部を柔らかいブラシで清掃します。
ドーシングチャンバーの底部・吐出部も同様にブラシや布で清掃してください。
調節レバーを上下反対にする

ホッパー留めネジをはずしホッパーを取り出します。

メッシュ調節レバーを外す際には調節レバーを上下反対に付け替えます

柔らかいブラシで、粉汚れを取り除きます。

上刃を取り外します。

ドーシングチャンバー内部を柔らかいブラシで清掃します。

調節レバーを時計回りに回します。

調節レバーを外した状態です。

8故障診断・本機に異常を感じたら、ただちに使用を中止してください。
・サービスを依頼される前に、次のことをご確認ください。
電源プラグはしっかり差し込まれているか。
症状

原因

処置

電源が入らない

電源プラグが抜けている。

電源プラグを差し込んでください。

豆を挽けないコーヒー豆が入っていない。

コーヒー豆を補充してください。

ホッパー根元のシャッターがしまっている。 シャッターを開けてください。
ホッパー根元に豆が詰まっている。

ホッパー内をかき混ぜてください。

カッター部で粉が詰まっている。

メッシュ調整を粗くして、グラインドしてください。
カッター部を分解清掃してください。

ホッパーが正しく装着されていない。

ホッパーを正しく装着してください。

ホッパー底部のツメが折れている。

ホッパーをご注文ください。

メッシュ調整が細かくなりすぎている。

メッシュを正しく調整してください。

モーターに過負荷がかかっている。

運転を止め機械本体を冷やしてください。

・上記以外の症状の場合は、サービスをご依頼ください。
・サービスをご依頼される場合はご確認された症状をくわしくお伝えください。

仕様
Volcanik Electronic / Volcanik

9電源・消費電力

単相 100V : 350W

50/60Hz

ホッパー容量1.3kg

能力50Hz : 85kg/h 60Hz : 102kg/h

寸法W250×D310×H595mm

重量20kg

MEMO

8

MEMO

9MEMO10無料修理規定
1. 取扱説明書、本体貼付ラベル等の注意書に従った使用状態で、保証期間内に故障した場合には、無料修理させていただきます。無料修理をご依頼になる場合には、お買上げ店にお申し付けください。
2. 保証期間内でも次の場合には有料にさせていただきます。
（イ）使用上の誤り及び不当な修理や改造による、故障及び損傷。
（ロ）お買上げ後の取付け場所の移設、輸送、落下などによる故障及び損傷。
（ハ）火災、地震、水害、落雷その他の天災地変及び公害、塩害、ガス害（硫化ガスなど）、異常電圧、指定外の使用電源（電圧、周波数）などによる故障及び損傷。
（ニ）車両、船舶等に搭載された場合に生ずる故障及び損傷。
（ホ）本書のご提示がない場合。
（ヘ）本書にお買い上げ年月日、お客様名、販売店名の記入のない場合、あるいは字句を書き替えられた場合。
（ト）遠隔地へ出張修理を行う場合の出張に要する費用。
3. この製品の補修用性能部品の保有期間は製造打切後５年です。
4. 本書は日本国内においてのみ有効です。
5. 本書は再発行いたしませんので、大切に保管してください。
※ この保証書は、本書に明示した期間、条件のもとにおいて無料修理をお約束するものです。
従ってこの保証書によって、お客様の法律上の権利を制限するものではありませんので、保証期間経過後の修理についてご不明の場合は、お買上げの販売店にお問い合わせください。

事業所についてはこちらをご覧ください
本社〒658-0023

神戸市東灘区深江浜町95番

TEL（078）451-8300 FAX（078）451-5777

22.07 RE