희소당의 연구는 새로운 생명과학의 창조를 목표로하는 「도전적연구」입니다.
오늘날세계의

최첨단을

Post genomeDNA이끌어 가고 있는 일본의Protein생명과학연구는

Glycans게놈(DNA, RNA), 포스트게놈(단백질,효소),글라이코사이언스(당쇄,ElucidationandApplication
ofbiological
functions

Rare Sugar
21st century will be called a century of new life science !

올리고당)등과 같은 연구들에 관심이 집중되고 있어, 이러한 기능성물질들을연구대상으로하는 연구기관 및 연구자는 계속적으로 증가하고 있습니다.
한편,단당이란?

이라고하면,

에너지원으로서이용되어지는단당의생물학적기능만을 떠올리는 연구자들이 많은 탓인지, 새로운 기능성소재로서단당을 인식 하는 경우는 그렇게 흔하지 않았습니다.
희소당 (Rare Sugar)은 희소가치와 단당이라는 단어를 조합하여 만들어낸신조어로서, 희소금속이 천연으로부터 거의 또는 전혀 생산되지 않음에도불구하고

매우유용한화학물질로서인식되어지고 있는 것과같이, 희소당 또한 이와CHO
HCOH
HOCH
HCOH
HCOH
CH2OH

CH2OH
C=OHCOHHCOHHCOH
CH2OH

CHO
HCOH
HCOH
HCOH
HCOH
CH2OH

D-Glucose

D-Psicose

D-Allose

Structure of glucose and rare sugars (psicose and allose)같이 귀중한 물질로서 인식되어지기를 바라는 뜻에서 명명되어졌습니다.
과연, 당이란 어떠한 것이냐고 질문을 받는다면 여러분들은 무엇이라고대답을 하시겠습니까? 과일들에 포함되어 있는, 수크로스 (Sucrose, 설탕) 나
D-글루코스 (D-Glucose, 포도당) 또는 D-프룩토스 (D-Fructose, 과당)와 같이단맛을 가지는 물질이라고 대답을 하실려고 하시는 것은 아니신지요?
당은 우리들의 생활중에 보편적으로 존재하는 화학물질이라고 생각할지도모르겠습니다.
하지만, 실제는 전체 59 종류의 단당 중에서 자연계에 풍부하게 존재하는단당은 겨우 7 종류 밖에 되지 않으며, 나머지 52 종류는 모두 그 존재량이극히 소량인 희소당입니다.
더구나, 이러한 단당에 있어서는 약간의 분자구조의 차이만으로도 자연계에있어 그 존재량에 많은 차이를 보일 뿐만 아니라, 연구가 진행되어지면서
「희소당에는생각지도

D-,Lseries

L-seriesIzumoring못한기능성이

D-series

D-Glucose

L-Gulose

1. D-Fructose

D-Mannitol

L- Iditol

CH2OH

Rare
sugar

D-Gulcitol
D-Fructose
L-Gulitol

L-Sorbose

L-IdoseC=O

D-Mannose

HOCH
HCOH
HCOH

있다」라고

하는

L-Tagatose

것이

알려지게

2. D-Psicose

D-Altritol
D-Talitol

Galactitol

D-Tagatose
epimerase

CH2OH
C=O
HCOH

D-Talose

L- Altrose

HCOH
HCOH

L-Mannose

L-Allose

D-Galactose

L-Fructose

D-Tagatose

D-Sorbose
D-Gulitol
L-Gulcitol

non-raresugar

희소당은CH2OH

Allitol되었습니다.
같이,

2D-Psicose
D-Altrose

L-Psicose이와

D-AlloseL-Talose
L-Talitol
L-Altritol점차

3L-Galactose

L-Mannitol

CH2OH

D-Idose
3. D-Allose
CHO

D-Iditol

HCOH
HCOH

L-Glucose

D-Gulose

HCOH
HCOH
CH2OH

Strategy map of rare 6 carbon sugar production: IZUMORING

L-Rhamnose
isomerase지금까지 그 존재량에 대한 한계로 인해 확보에 많은 어려움이 있어용도개발에 대한 연구가 활발하게 이루어지지 못하고 있었지만, 희소당의생산을 가능하게 하는 효소의 발견과 더불어 이러한 효소반응과 단당의분자구조를 관련시켜 체계화 한 이즈모링 (Izumoring)에 의한 생산전략의체계화로 모든 희소당의 생산이 가능하게 되었습니다.
이러한 희소당 생산에 대한 기술은 희소당연구센터만이 가지고 있는 고도의생산기술이며, 또한 희소당 연구 센터는 세계 최고의 품질을 자랑하는희소당을 생산하는 것이 가능합니다.
더욱이, 생산설비를 갖춘 희소당 생산 스테이션의가동으로인해,저가의

D-프룩토오스(D-Fructose)로부터 희소당생산의 출발원료가 되는Rare sugar D-psicose

D-싸이코스(D-Psicose),의약품으로의응용이

기대되어지는 D-알로스 (D-Allose)의 대량생산이 가능하게 되어, 새로운연구단계로 나아가는 기반의 확립이 가능하게 되었습니다.
희소당은『당』이기

때문에화학합성물질과비교해서생태계에안전한물질임과 동시에 인체에 끼치는 영향 (의약품으로서의 부작용) 또한 적은물질이라고 예상되어집니다.
이러한 특징으로 인해, 희소당은 특정 연구분야만으로의 한정이 아닌 다양한분야로의 응용에 대한 가능성을 내포하고 있습니다.
예를 들자면, 대량공급이 가능하게 된 D-싸이코스 (D-Psicose)에는 인슐린분비 촉진 작용, 동맥경화예방작용과 같은 생리활성이, 그리고, D-알로스
(D-Allose)는 장기허혈보호작용, 암세포증식억제작용과 같은 생리활성이 있어,의약품 , 기능성식품 또는 화장품과 같은 분야로의 응용이 기대되어집니다.
또, 식물생장조절작용에 대한 기능은 농약으로의 개발가능성을 시사하고있으며, 더욱이, 공업재료로서의 응용 또한 기대가 되어지고 있습니다.
이와같이,잠재되어희소당에
있는

Pharmaceutical
agent
Cosmetic

Bulking agent

Inhibitory effect on production ofreactive oxygen species

Biologicalactivities신기능성을Inhibitory effect on ischemiareperfusion injury

Insulinotropic effect밝혀냄으로서,그응용화를 통해, 새로운Sweetener
Functional foodPesticide
Growth control
agent

Inhibitory effect on sclerosis of thearteries
Neuroprotective effectGrowing application of rare sugars라이프사이언스분야를 개척하는 것, 산업의 활성화, 그리고, 인류의 건강과복지에 공헌하는 것을 목표로 연구성과를 지속적으로 산출해 나갈 것입니다.

;카가와대학 연구추진기구 희소당연구센터는, 희소당을 전문적으로 취급하는세계의 중점적인 연구거점으로서 2001 년에 설치되었습니다.
그 후, 2003 년도의 카가와대학, 카가와의과대학이 통합과 2006 년도의농학부의 개편으로 인해 대학원농학연구과 희소당과학전공이설치되었습니다.
또, 동년 (2006 년) 희소당생산스테이션의 완성에 의해, 희소당의 생산이용도개발의연구뿐만아니라,과제탐구능력을갖춘고도의인재육성의장소로서, 현재까지 희소당에 관한 교육활동을 활발하게 추진하고 있습니다.
희소당연구센터에 대한 보다 상세한 이해를 위해, 웹사이트의 많은 이용또한 부탁드리겠습니다.