石川県立大学広報

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NEWS

ISHIKAWA PREFECTURALUNIVERSITY NEWS322021 SUMMER

きらり輝く人輝く場
のっティ・のんキー バス停

生産科学科4年
吉原 茜 さん！
のっティ・のんキーのバス停 が大 学 構 内に移 設！
野々市市のコミュニティバスのっティとシャトルバスのんキーの「県立大学」バス停が、4 月 1 日から本キャンパスのプロムナード内に移設されました。これまでは本キャンパスと農場・生物資源工学研究所を隔てる道路沿いに設置されていましたが、バスで通学する学生の利便性を高めるため、大学が野々市市に働きかけて実現しました。距離的には数十メートルの違いですが、プロムナードには屋 根と融 雪 装 置が設 置されているため、雨の日や雪が残る日でも足元を濡らすことなく校舎までたどり着くことができます。新学期のオリエンテーションが始まると、早速談笑しながらバスを待つ列が見られました。

SDGs コース制
石川県立大学先端バイオコース

SDGsとつながる石川県 立 大 学の学び。
貧困、飢餓、気候変動、資源の枯渇など、世界が直面するさまざまな課題。
2015年に国連で採択された国際目標「SDGs」には、人類が持続可能な世界を築き、安全で豊かな暮らしを営むための17の目標と169のターゲットが掲げられています。
SDGsとつながる石川県立大学の教育・研究活動を紹介します。

バイオテクノロジーにより植物の生産性を向上。
栄養価も高めて鉄欠乏貧血症の予防・改善もめざす。

生物資源工学研究所
植物細胞工学研究室

私は、植物と鉄に関する研究を行っています。鉄は、生物が生きていくために不可欠な栄養素の一つです。人間の場合は鉄が不足すると貧血になり、さらには免疫力が低下して命の危険にさらされることもあります。軽度な場合でも体がだるい、意欲が湧かないといった影響を及ぼします。鉄は吸収しにくいために知らず知らずのうちに不足し、日本では女性と子どもの約40%が鉄欠乏だと言われています。植物の場合は、鉄欠乏により葉が黄色くなって生育が止まり、それが続けば枯れてしまいます。植物が鉄欠乏になる理由の多くは、土中の鉄が少ないのではなく、土がアルカリ性であるために鉄が溶解性の低い状態となり、植物が鉄を吸収できなくなるからです。
日本は酸性ぎみの土壌が多いために植物の鉄欠乏はあまり知られていませんが、世界の耕地の約30％はアルカリ性土壌のために作物が育ちにくい地域です。
植物は、鉄欠乏になると鉄の吸収や輸送に関わる遺伝子の働きを小林 高範教授

研究内容に関連するSDGs

TopicsNews
ISHIKAWA PREFECTURAL UNIVERSITY

Topics石川県立大学の旬な話題をお届け！

西澤直子学長が日本学士院の01 新会員に選ばれました！

いいね！

日本 学 士 院とは 、日本 学 士 院 法に基づいて、学術上の功績が顕著な科学者の顕彰等を行う機関として文部科学省に設置されており、特に業績が優れていると認められた定員150人の科学者により組織されています。
日本を代表する学術機関であり、会員に選ばれることは、科学者にとって大きな名誉です！
本学において、日本学士院の会員は丸山利輔
参与に続いて２人目であり、西澤学長は、第２部の自然科学部門では初の女性会員となります。

たくさんのお祝いが届きました！

活発にします。私たちは、イネ科植物の遺伝子の働きを応用し、アルカリ性の土でも育ちやすい植物を、遺伝子組換え技術やゲノム編集などのバイオテクノロジーにより作り出す研究を進めています。この研究は、SDGsの「2.飢餓をゼロに」「 7.エネルギーをみんなに そしてクリーンに」「 13.気候変動に具体的な対策を」「 15.陸の豊かさも守ろう」などに関連します。また、植物が鉄を吸収し、体内で輸送しやすいように改良することで、植物に含まれる鉄や亜鉛などの栄養価を高める研究も行っています。これは、世界の多くの国々で深刻な鉄欠乏貧血症の予防や改善などにつながり、SDGsの「3.すべての人に健康と福祉を」「 4.質の高い教育をみんなに」「 9.産業と技術革新の基礎をつくろう」などに関連します。

SDGsに広範囲に貢献できるバイオテクノロジー。
その基礎から最先端まで、少人数で学ぶ。
県立大学の先端バイオコースでは、バイオテクノロジーの知識、技術、考え方について、基礎から最先端までを少人数教育で学びます。本学の全ての学科から履修することができます。バイオテクノロジーとは、生物の持つ機能を利用する技術のことで、歴史的な醸造、発酵、育種などの技術をはじめ、近年になって開発された遺伝子組換えや細胞工学などの技術、さらには最近利用可能になったゲノム編集などの先端技術までが含まれます。
これは農業、医療、食品、環境保全、エネルギー産業などに幅広く貢献しています。これはすなわち、SDGsの多くの項目とも関連しているということであり、特に「1.貧困をなくそう」「2.飢餓をゼロに」「3.すべての人に健康と福祉を」「4.質の高い教育をみんなに」「 7.エネルギーをみんなに そしてクリーンに」「 9.産業と技術革新の基礎をつくろう」「 11.住み続けられるまちづくりを」「 12.
つくる責任 使う責任」「13.気候変動に具体的な対策を」「14.海の豊かさを守ろう」「15.陸の豊かさも守ろう」などに関わっています。

〜 高校生へメッセージ 〜
私たちが学ぶことができる勉強や学問は、人類がこれまでに積み上げてきた遺産の中でも選りすぐりのものです。ぜひ、興味のある分野を見つけて、楽しんで勉強してください。もし、いろいろなことに興味があるなら、進学の際にどれかひとつに決めてしまうのではなく、たくさんの興味を持ったまま進むとよいと思います。
私の場合は、無機化学がいちばん好きでしたが、大学以降は無機化学そのものではなく、植物を研究材料とした植物栄養学・バイオテクノロジーの分野に進むことによって、関連するいろいろな学問を楽しむことができています。

S D G s の おさらい

SDGsとは、Sustainable Development Goals（ 持続可能な開発目標 ）の略 称で、2 0 1 5 年に国 連で採 択された2 0 3 0 年までの国 際目標です。私たち人類が持続可能な未来を築き、豊かで安全な暮らしを営むための青写真として、17の目標と169のターゲットが挙げられています。これらの目標は相互に関連しており、経済・社会・環境に関わる課題を統合的に解決することを目指しています。

体育館にトレーニングスペースが02 できました！
Topicsいいね！

以前より「本学にトレーニング施設は無いのか」という問い合わせが、学生および職員から多くありました。
そこで、
体育館

オススメ

スパインベンチプレス

バーベルを胸に落とす心配もなく、初心者でも安全にベンチプレスを行うことができます。左 右 独 立したアーム 構 造となっており、自 然 な 動きで 偏 ることなく筋 肉 をトレーニングすることができます。

2階のピロティに（数台ですが）本格的なトレーニングマシンをローアー揃えたトレーニングスペースを3月に設けました。運動部のオススメ

基礎トレーニングに、また学生および職員の健康づくりにぜひローイング運動は、足・お腹・背中・腕の全身を鍛えることが 可 能です。このローアーは自分のレベルとペースに合わせて始めることができるので運動初心者の方（体力に自信のない方）でも使いやすいのが特徴です。
また関節への負担が少ないため、膝や腰に不安のある方でも取り組めるマシンです。有酸素マシンの中でもカロリー消費量が高いマシンです。

活用していただければと思います。そして『トレーニング部（監督：教養教育センター 宮口教授）』を新たに立ち上げました。
施設管理、指導をトレーニング部に任す予定です。利用希望者は一度、トレーニング部から講習を受けてもらい、その後の利用はフリーとなります。今後より充実させていきたいと考えています。

NicetoMeetYou.

remocweNfoeciVo

新 入 生 か ら 、は じ め ま し て の ご あ い さ つ 。

堀野 巧光

2

石川県立七尾高等学校

環境科学科1年

倉野 天音

野本 佳

岐阜県立吉城高等学校

愛媛県立松山南高等学校

21

環境科学科1年

食品科学科1年

小田島 佑和齊田 光里

群馬県立前橋東高等学校

2

2

専 門 的 な 知 識 を 増 や し たい
パンフレット を 見 て 興 味 を 持った か ら

1

生産科学科1年

楽し む ！
食 品 に 興 味 が あった か ら

2

授 業 を 通 じ て 視 野 を 広 げ たい
生 物 や 環 境 について 幅 広 く 学 び た かった か ら

大 学に 入 学してし たいこ と1

1

環 境 以 外 の こ と も 学 び たい
環 境 に 携 わ る 仕 事 に 就 き た い と 思った か ら

この学 科を選んだ 理 由

生産科学科1年

2

生物について色んな勉強ができるので︑楽しみながら真剣に学びたい

1

動 物 管 理 学 に 興 味 を 持った か ら

1

2

生 物 に 関 す る 知 識 を た く さ ん 得 たい
自 分 が 学 ん で み た い 分 野 だった か ら

1

食品科学科1年

本間 優香

石川県立野々市明倫高等学校

島根県立出雲高等学校

ティブ スチューデ ン ツアク

ステキな県立大生を紹介!!
令和２年度北信越学生選抜室内テニス選手権大会が12月に石川県能登町のＷＡＶＥのとで開催され、川尻さんが男子ダブルスで見事優勝しました。
この功績により、川尻さんは学長賞を受賞しました！！更に、令和3年度北信越学生テニストーナメント大会が4月に福井県で開催され、男子シングルスでも優勝しました。8月には、三重県で開催される2021年全日本学生テニス選手権大会に出場します。

ダブルス優勝！

学長賞

ダブルスで優勝した際の写真

川 尻さん にQ1

いつからテニスをしていますか？

つの質問
Q2 どのくらい練習していますか？

小学校2年生から。
Q3

テニスの楽しさは何ですか？

相手からエースを奪ったり、なぜミスをしたのかを考えることが楽しいです！
Q5

週3回から4回ほど。
Q4

県大の好きなところは何ですか？

人数が少ない割に広くて綺麗な校舎と、県大で育てた果物や野菜をたまに安く買えること！

今後の目標は何ですか？

地方にいても、関東や関西の大学の人たちに勝つこと。
石川県立大学テニス部部長

川尻 虎南 さん 環境科学科３年生 金沢高等学校［ テニス部について ］
部員は来ない人も多いですが、全部で25人程度います。
試合で勝つために練習してる人も、未経験で楽しくテニスしたい人もいます！

生物資源工学研究所

環境生物工学研究室（河井研究室）Go! Go!

めざすは未来のエネルギー！

ピ��ン

海藻はおいしい がー
いねぇ

分解されるぞ逃げろー

ハマトビムシ（本当は8mm前後の小さな甲殻類です！）

高校生のみなさんへ
勉強は一番大事ですが、勉強以外の部活動などにも一生懸命取り組んで欲しいです。

微生物を使って海洋バイオマスから採りだす未来のエネルギー。
8mm前後の小さなカラダに秘められた謎多き分解・代謝のメカニズムを解明する。

日本は広大な領海に恵まれています。
そこで、利用方法が限られている海洋バイオマス [海藻（特に褐藻）] を資源として有効活用する、特に（必要なら機能を都合良く改変した）微生物を使って海藻から有用な「油脂」を研究内容に関連するSDGs生産する、そんな研究を目指しています。
「油脂」は、バイオディーゼル燃料やジェット燃料、食用油などとして利用できます。海藻の分解・代謝は難儀で、よく分っていない点も多いので、ハマトビムシ※を対象に、その腸管（と腸内菌叢）による褐藻の分解・代謝の分子メカニズムを解明し、海藻（特に褐藻）の有効利用に活かしたいです。研究の面白さは、新しい分子、現象、原理原則等の「発見」です。難しさは、、、全て、です。
※漂着褐藻の下に群がり、褐藻を食べる、ということは褐藻を分解代謝するメカニズムを持っている：写真で私たちが追いかけられたり、座ったりしている甲殻類。
実際はもっと小さく体長8mm前後なのでご安心下さい。

生物資源工学研究所
環境生物工学研究室

河井 重幸

I FAVORIT
AWA

ピペットマン

E

K教授

河井先生の液体を量り取るのに使います。
必需品です。

プレートリーダー

G C- MS

エレキベースKE

お気に入り道具

カラオケに行けなくなったので、衝動買いしました。

多検体を同時に分析できます。
働き者で、たくさんデータを出してくれています。

油脂の分析に使う装置です。

蛍光顕微鏡
蛍光観察もできる顕微鏡。
写真は油脂を生産する酵母で、緑色に見えるのが油脂。

With New Commer
共に学ぶ。新 任 教員の紹 介

自身の長所を認めて自身を鼓舞して、色々なことに挑戦してください。

コロナ禍を漫然と過ごすのではなく、この状況下だからできることを見出し行動しよう。
ピンチはチャンス。

教養教育センター

生産科学科 花卉園芸学研究室

服部 良子 講師

出身地
福井県
趣味
クラフト

最近はまっていること
日本満喫プランを立てること※昨年度までは、ハワイに住んでいました！

My 研究テーマ

今村 智弘 講師

出身地
長野県
趣味
スポーツ観戦

尊敬する人物
これまで指導いただいた先生方
最近はまっていること
スポーツ観戦（リモート観戦）

My 研究テーマ

ピンゲラップ語の調査・研究

多年生花卉の花成・休眠メカニズムの解明

ミクロネシア連 邦ピンゲラップ環 礁の島 民
および同環礁から移住した人々が話すピンゲラップ語を、調査・記録・分析しています。近縁言語も比較調査し、祖先にあたる言語はどのようなものであったか、どのような言語変化を経て現在のピンゲラップ語のあり方に至ったかという言語の歴史的変化・発達も扱います。
学術的研究と平行し、辞書や教材を作成し、コミュニティに還元しています。

花は人の心を癒してくれるだけでなく、生活やイベントなど様々な場面で欠かすことのできないものであります。菊や蘭などの主要園芸花卉は、開花を調節する技術が確立されておりますが、多くの花卉は依然として開花を自由にコントロールすることができません。
私の研究室では、石川県で盛んに生産されているフリージアに注目し、開花に関わる花成と休眠について研究をしております。

I FAVORITAWA

ぼくらOB・OGの現在地

わたしら大学で学んだ知識を基に、品種改良を通して生産者・消費者のニーズに応えています。
生産科学科 卒業生（令和元年度）
石川県農林総合研究センター農業試験場
高田 茉莉奈 さん

石川県農林総合研究センター農業試験場では、生産者・消費者のニーズに応え、県内農業の発展と安心・安全な農産物の提供を図るため、新品種の開発をはじめ栽培試験研究や食品加工の技術開発など様々な研究を行っています。
その中でも私は、米の新品種開発を担当しています。在学中はDNAマーカーを用いた大根の品種改良を目標として研究しており、研究室で得た品種改良の基礎知識が現在では品種選抜の際に役立っています。
遺伝子に着目した品種改良は労働力や圃場面積の削減につながるため、さらに勉強を重ねて仕事に活かしていきたいです。

在学中から経験していた酒造り。
楽しみながら学んだ専門知識が、現在の職で活かされています。

食品科学科 卒業生
（令和元年度）石本酒造株式会社／新潟県
田中 裕大 さん

秋季から翌年春季にかけて、吟醸造りを基本とした清酒「越乃寒梅」の製造を行っています。清酒を造り終えた後には乙焼酎の他、梅酒などのリキュール類も製造しています。
また夏期には来期の酒造りに向けた清掃、メンテナンス等、徹底した安全、衛生管理を行っています。大学では食品微生物学を専攻し、専門知識を深く学習しながら、実際に石川県の酒造会社で酒造りの研修も経験させて頂きました。
酒造りを行うにあたり、製造技術の向上、専門知識の探究に励むことの大切さ、楽しさを学び、日々この学んだ事を意識しながら仕事を行っています。

「兼六」特有のモチモチ感を味わってください！

石川県産食材がたっぷり使われています！

iPOUND アイパウンド

野々市市産の「米粉」と「兼六」を使った焼きドーナツです。
「兼六」を加えたものは特有のモチモチ感が生まれたため、「ののまる」の名称で、米粉を使った焼きドーナツシリーズから独立させました。
生産科学科4年
北爪 樹 さん兼六

加賀産業道路生 地にサツマイモ「兼六 」と「 赤 皮 甘 栗カボチャ」を練り込み、「 能登大納言」を加えて焼き上げたこだわりのパウンドケーキを、「 能登塩」を使ったクッキーで生産科学科4年 サンドしています。
眞島 千尋 さんののまる

石川県で開発された幻の品種おすすめポイント

今から10年ほど前、石川県立大学の坂本准教授がエクラタンに商品開発を地元石川の食材を活かすことは共通しています

依頼したことがきっかけ。戦前の石川県で育成されたものの、食糧難の時代が、生菓子には季節感を、焼き菓子には年間をに栽培が途絶えた「幻の品種」。のちに「安納芋」のルーツであることが証明通して手土産などに使って頂けるような手軽感された「兼六」は、強い甘味と深いコク、食感はしっとりとして色は鮮やかなを大切にしています。そのため「兼六」を使ったオレンジ色。
それらの特長に感銘を受けました。特に「ののまる」
は、しっとり「iPOUND」や「ののまる」は、サツマイモだからし過ぎず、ドーナツの食感を残しつつも、「兼六」の風味をしっかり感じ取れと旬の秋に限らずに、地元の食材を見直す良いるように、配合のバランスに苦心しながら何度も試行錯誤を重ねました。

機会として愉しんで頂ければ幸いです。

▲至 国道8号線

菓子工房

野々市南
イオン
●

●
ケーズ
デンキ

エクラタン

富陽小学校●●津田駒工業粟田西粟田5丁目

粟田粟田北●ホームセンター ヤクルト●
ムサシ豊田日吉神社●

山側環状道路商品開発のきっかけ

ココで売ってます

菓子工房

エクラタン

●GS●
野々市市役所
法音寺●〒921-8823
石川県野々市市粟田6丁目494番地
Tel.076-220-7008
Open Hours:10:00〜19:00
Close:毎週火・水曜日
Parking:5台プレゼントコーナー 応 募 締 切：2 0 2 1 年 9月2 4日（ 金 ）今後のよりよい広報誌づくりのため皆様のご意見をお聞かせください。「iPOUNDアイパウンド・ののまるセット（各1個）」
をアンケートにお答えいただいた皆様の中から抽選で・・・・・・・・・・・・・ 5名様にプレゼントいたします。
※アンケートは石川県立大学Webサイトにあるフォームからご回答ください。※当選は賞品の発送をもってかえさせて頂きます。

石川県公立大学法人

アンケートはこちらからOPEN CAMPUS

8/7（土） オープンキャンパス開催決定！
最新情報はホームページから〒921-8836 石川県野々市市末松1丁目308番地
Tel:076-227-7408 Fax:076-227-7410
E-mail:kyoumu@ ishikawa-pu.ac.jp
http://www.ishikawa-pu.ac.jp/

詳細はHP等で後日公開！

実験キットを使った実験体験も実施予定です。

お楽しみに！
！

矢作

オンラインでも実施予定