第 331 回 京都市考古資料館文化財講座／アスニ―京都学講座

2023 年１月 28 日

保存科学から見る富ノ森城跡～動物遺存体を中心に～(公財)京都市埋蔵文化財研究所 関 晃史
１．はじめに保存科学とは、遺跡や文化財資料を残していくために行う保存処理や、資料の持つ情報を自然科学分析によって探る学問です。自然科学分析において良く知られている分析法には、Ｘ線を透過させて資料の内部情報を得るＸ線透過撮影や CT 撮影、年代を推定する放射性炭素年代測定や年輪年代測定があります。その他、自然科学分析では有機物・無機物が対象となりますので、対象資料は多種多様です。今回は、その様な保存科学の担当者が見た富ノ森城跡についてご紹介したいと思います。

後期以降には、地下水位が上昇し、湿潤な環境に変化しても、調査区内では人々の生活痕跡が多く、通常の集落では考えられないような遺物も出土します。しかし、豊臣秀吉が文禄期に行った宇治川の河川改修と淀堤の造営によって土地の湿地化が進行したせいか、江戸時代には集落が移動し、農業活動に伴う遺構が多くを占めるようになります。
３．自然科学分析－動物遺存体を中心に－２年にわたって行われた富ノ森城跡の調査では、多方面からの自然科学分析を行いました。遺跡・遺構の埋没環境や、古環境を調査する層相観察、花粉・種実・珪藻分析の４ほか、炭化物から年代を推定する放射性炭素年代測定、X

２．富ノ森城跡の発掘調査における成果概要

線による金属製品の透過観察・材質分析、木製品の樹種同（中谷 2022 を改編）

３

定、動物遺存体の利用方法についての調査等を実施しまし

富ノ森城跡は、京都市伏見区横大路六反畑及び北た。そのうち、富ノ森城跡の湿潤な土壌のおかげで、良好ノ口地内に所在する遺跡です（図１）。都市計画道路

１２な状態で出土した動物遺存体を中心に、ご紹介いたします。の整備に伴う発掘調査を令和２年度に初めて実施し、・動物遺存体が出土した遺構と動物種（図２～５）

令和３年度に２度目の調査を行いました。調査によ出土した動物遺存体と遺構年代は以下の通り。って、明らかになった時代ごとの概要は以下の通り

７出土した哺乳類にはヒト、ウシ、ウマ、シカ、爬虫類にです。

はイシガメ、鳥類にはハクチョウ属、貝類には海水産と淡①集落形成以前（平安時代中期以前）：調査地は河川６

水産があり、海水産にイタヤガイ、ハマグリ、淡水産にイの流路内であったと考えられており、上流から流れてきた奈良時代の須恵器が見つかっています。

倉時代後半になると、有力者の存在を推測できる大型建物を伴う屋敷地が調査区内で確認できました。室町

図１．富ノ森城跡調査位置図

この頃は人の生活できる環境が整っていなかったことがわかります。
②平安時代後期～鎌倉時代前半：最も西の調査区（５区）で溝群が見つかり、瓦や土器が出土しています。
周辺には生活空間である屋敷地があるものと考えられます。
③鎌倉時代後半～室町時代前半：この頃の調査地は地下水位が低く、乾燥した環境です。遺構では、調査地の中央から東側の調査区（１・２・４区）において、溝よる区画の中に掘立柱建物や井戸、墓などが見つかりました。掘立柱建物は大型で、周辺から瓦が出土していることから、在地の名主層のような有力者が暮らす屋敷であった可能性があります（内田 2021）。
④室町時代後半～安土桃山時代：この頃になると地下水位が上昇し、湿地に近い環境が周辺に広がります。
調査地の東側（１～４区）で屋敷地を区画する大溝や掘立柱建物、礎石建物、柵などが見つかりました。その他、慶長伏見地震の際に発生したと考えられる噴砂跡を検出しました。この時代の出土遺物には、杮（こけら）経や金銅製菊花形紅皿、大きな茶釜など、通常の集落にはないような遺物が出土しており、③鎌倉後半～室町前半と同様の屋敷地、または寺院の様な施設があったと考えられます。また、４区には溝 1321・1322 を両側溝とする道があり、現在の道も全く同じ位置の上層にあります。この両側溝は道路に埋設された竹筒で繋がっており、どちらの溝からもタニシの殻が大量に出土し、貝塚を形成していました。
⑤江戸時代～明治時代：この時期の遺構では、幅 10ｍを超える大溝や野壷などが見つかり、農業活動が行われていたと考えられます。建物跡は確認できず、集落が調査区外へ移動しています。
発掘調査成果概要まとめ：富ノ森城跡の発掘調査の結果、平安時代後期から人々の生活の痕跡がみられ、鎌シガイ科、タニシ類、カワニナ類、シジミ類があります。
・遺構ごとの出土動物遺存体（図６）５８

鎌倉時代後葉：溝 1711（シカ枝角）。
室町時代後半：溝 50（オオタニシ多数、マツカサガイ多数）、
溝 233（ヒト左大腿骨）、溝 255（ウシ右脛骨・右中足骨）、ウシ？右肩甲骨）、溝 255・256 合流部（ウシ右上腕骨・右中手骨）、溝 1003（ウシ右中足骨・右踵骨）、溝 1321（ウマ右寛骨、（約 13.4ℓ土壌中の最小個体数：オオタニシ 209９

図２．富ノ森城跡２次調査動物遺存体
１.ハクチョウ属脛足根骨(右) ２.ハクチョウ属
橈骨(右) ３.ヒト脛骨(右?) ４.イシガメ背甲板
５.ウシ中手骨(右) ６.ウシ踵骨(右)７.ウシ橈骨(左)遠位端(上：関節面、下：後面)
８.ウマ寛骨(右) ９.ウマ脛骨(右)点、タニシ類 60 点）、溝 1322（5.6ℓ土壌中の最小個体数：オオタニシ 266 点、ヒメタニシ 12 点、タニシ類
30 点、イシガイ約８点、ハベカワニナ、ハマグリ、種不明魚骨２点）、溝 1323（ウマ遊離切歯）、溝 2025 古（ウシ遊離臼歯）。
安土桃山時代：溝 246（シカ左大腿骨、（約 16ℓ土壌中の最小個体数：マツカサガイ 182 点＋α、オトコタテボシ１点、オバエボシ１点））、溝 1002（ウマ左脛骨、ウシ左橈骨、ヒト右？脛骨）、溝 1320（イシガメ背甲板、ハクチョウ属右橈骨・右脛足根骨）、溝 246・1320 合流部（約 11.4ℓ中の最小個体数：ドブガイ類破片
10 点、セタシジミ 10 点）。
江戸時代：溝 58（シカ左右寛骨、シカ左大腿骨、イタヤガイ）、土坑 1010（２ℓ土壌中の出土数：オオタニ
シ 120 点、ドブガイ類２点、ハクサンベッコウ類似属１点、ヒメコハクガイ類１点）。
これらの動物遺存体のうち、鎌倉時代後葉の溝 1711 から出土したシカの枝角は熱を受けており、室町時

代後半の溝 1002 から出土したウシ橈骨は切断された遠位端の関節部です（図２－７）。その他ウシやウマ、ました。また、溝 1321・1322 の両側溝において、特に溝 1322 では、シカ、ハクチョウ属の骨にも解体時や皮を削いだ際にみられる刃物痕が残されており（図３）、富ノ森城跡長軸５ｍ×幅２ｍ×厚さ 0.2～0.3ｍに渡ってオオタニシを中心としたでは、食肉や皮製品、骨角器といった加工が行われていたものと考えられます。

貝殻層を形成しており、土坑 1010 と同様、自然埋没ではなく、人為的１２な廃棄物と考えられます。この富ノ森城跡から出土したオオタニシに３は、殻を割られていないものが多く、胎児殻が大量に含まれるといった特徴があり、殻を割らずに身を取るために茹でられ、胎児殻を含む

６ ７４１５８１９101213内臓は捨てられたものと考えられます。タニシ類の調理法には味噌和えや煮つけ、串焼き等が知られていますが、廃棄量の多さ、貝層内の遺物の少なさから、集落内での消費とは考えにくく、オオタニシの筋肉部分が加工・出荷されたものと考えられます。
マツカサガイについては、安土桃山時代の溝 246 から集中して出土

４２１３11しました。この溝からはオオタニシを含むタニシ類の出土はなく、マ５ツカサガイを選択的に利用したものと考えられます。マツカサガイを６14含むイシガイ科の二枚貝は、真珠養殖も考えられますが、証拠はなく、食用に用いられたものと考えています。現在では、佃煮として限られた地域で利用されているイシガイ科の貝類ですが、中世～近世初期の関東地方の遺跡において、同様にイシガイ科二枚貝が多数出土する事例があり、戦国期に特徴的なものとして、保存食の干し貝に用いられ

図５．富ノ森城跡２次調査出土貝類
１～５.オオタニシ ６.ヒメタニシ
７.ハベカワニナ ８.イシガイ
９.マツカサガイ 10.オバエボシ
11.オトコタテボシ 12.セタシジミ
13.ハマグリ 14.ドブガイ類た可能性も考えられています。ここで紹介した淡水産の貝類について
は、調査地近隣にあった巨椋池でも得られる貝類であり、採取地であると考えられます。

８９７
図３．富ノ森城跡１次調査動物遺存体（右枠内：左枠部分の拡大）

４．まとめ

１.ヒト大腿骨(左) ２.ウシ？肩甲骨(右) ３.ウシ上腕骨(右) ４.ウシ中手骨(右)５.ウシ中足骨(右)６.ウシ脛骨(右) ７・８.シカ大腿骨(左) ９.シカ寛骨(左右)以上のように、富ノ森城跡からは、低湿地の湿潤な環境のおかげで動物遺存体の遺りに恵まれ、その利用法を検討することで、平安京外の中世集落における動物利用の一端が明らかになりました。富ノ森城跡では、そのほかの動物遺存体には、水中で生活する貝やカメがあります。このうち、海水に生息するイタヤガイ

ウシやウマといった大型家畜は使役のほか、食肉や皮革に資源利用した可能性があり、野生獣のシカやハクやハマグリについては、海から富ノ森城跡へ運搬されており、食用にされた貝といえます。イシガメの背甲チョウ属は、狩猟が行われた可能性も想定できます。このような痕跡を遺す動物遺存体は中世から近世の京板（甲羅）は、周囲の土ごと取り上げ細かく調査しましたが、その他の頭部や四肢骨等の骨は無く、冬眠等都でも出土しています。一方、貝類では、淡水産のオオタニシを近隣の巨椋池から採取し、前処理（砂出し）、で取り残されたものではなく、人為的に廃棄されたものと考えられます。

処理（茹でる・身の取り出し）といった加工を室町時代後半から産業的に行うようになり、安土桃山時代に一方で溝に生息する淡水貝類のタニシ類、イシガイ科の二枚貝であるはマツカサガイが加わります。その後、江戸時代には集落が移転し、農耕地となりますが、オオタニシの産マツカサガイを中心としたオトコタテボシ、オバエボシ等はどうでしょ

業利用は引き継いで行っています。このような自然埋没とは考えられない淡水貝の貝塚については、中近世うか。これら淡水貝類の出土した遺構をみると、オオタニシは室町時代の京都では確認できないため、身の出荷先が京都であった可能性は高いと考えています。このように、富ノ後半の溝 50・1321・1322、江戸時代の土坑 1010 から、イシガイ科の二森城跡については、「城」であるか否かは未だ不確定ですが、動物遺存体の一面から見ただけでも、京都近１枚貝類は室町時代後半の溝 50・1322、安土桃山時代の溝 246 から出土しました。特にオオタニシは室町時代後半の溝 1321・1322 と江戸時代の土坑 1010 から、イシガイ科二枚貝類のマツカサガイは安土桃山時代の溝246 から集中して出土しました。その他の淡水産貝類はオオタニシとマ２

図４．富ノ森城跡１次調査
溝 58 出土貝類１.イタヤガイ ２.オオタニシ

ツカサガイにわずかに含まれている程度ですので、主に混獲されたものと思われます。
淡水産貝類の出土状況からみると、オオタニシが出土した土坑 1010 は、長径 2.6ｍ×短径 1.2ｍ×深さ 1.1ｍを測ります。遺構の性格からも自然な埋没とは考えられませんが、貝殻の堆積は底部から 0.7ｍも見られ郊、そして巨椋池の縁辺部における食生活や産業活動を示す重要な遺跡であることは間違いありません。
参考文献
中谷正和ほか『富ノ森城跡』京都市埋蔵文化財研究所発掘調査概報 2020-3 (公財)京都市埋蔵文化財研究所 2021 年
中谷正和ほか『富ノ森城跡』京都市埋蔵文化財研究所発掘調査概報 2021-8 (公財)京都市埋蔵文化財研究所 2022 年
内田好昭『鎌倉時代のくらし－京内と郊外－』第 326 回京都市考古資料館文化財講座/アスニー京都学講座 (公財)京都市埋蔵文化財研究所・京都市考古資料館 2021 年
中谷正和『富ノ森城跡のはてな？ 富ノ森城跡発掘調査の成果』さすてな講座 (公財)京都市埋蔵文化財研究所・さすてな京
都 2022 年

溝1321(室後(古))Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532

Y=-24,484

Y=-24,436

Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532

Y=-24,484

X=-120,000

Y=-24,436

ウマ寛骨
オオタニシ
タニシ類

X=-120,000

溝1320(安土)溝1003(室後(新))イシガメ背甲板
ハクチョウ属
脛足根骨・橈骨
菊花形紅皿

１区

X=-120,048

１区
４区
５区

溝1002(安土)ウシ上腕骨・中手骨

X=-120,048

４区

ウシ？肩甲骨ウシ脛骨・中足骨溝 2025古(室後)

墓地

ウシ臼歯
X=-120,096

ドブガイ類
セタシジミ

溝256(室後)溝 233(室後)２区溝1322(室後(古))溝246・1320
合流部(安土)オオタニシ
マツカサガイ

溝255(室後)

墓地

ウマ脛骨
ウシ橈骨
ヒト脛骨

杮経 ・卒塔婆

溝255・256
合流部(室後)溝 50(室後)５区

ウシ中足骨・踵骨

２区

ヒト大腿骨

X=-120,096

オオタニシ
ヒメタニシ
タニシ類
カワニナ類
イシガイ
ハマグリ
不明魚骨

溝1323(室後(新))

ウシ脛骨
中足骨

ウマ切歯

溝246(安土)３区

シカ大腿骨
マツカサガイオトコタテボシ
オバエボシ

３区
X=-120,144

０

X=-120,14450ｍ

１．平安時代後期～鎌倉時代前半
Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532０50ｍ

Y=-24,484

Y=-24,436

３．室町時代後半～安土桃山時代
Y=-24,484

Y=-24,436

Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532

X=-120,000

X=-120,000

X=-120,048

１区 溝 1711X=-120,048

１区

５区

シカ枝角

井戸44(鎌後)

４区

４区

５区

等身大 刀形代溝218(江戸)
賽子形

墓地

墓地

X=-120,096

X=-120,096

２区

２区

溝58(江戸)３区
X=-120,144０50ｍ

２．鎌倉時代後半～室町時代前半

シカ寛骨・大腿骨
イタヤガイ
オオタニシ
イシガイ科

３区

４．江戸時代～明治時代

図６．富ノ森城跡 動物遺存体出土遺構（１ ： 1,500）
中谷正和2022を改変

X=-120,144０

土坑1010(江戸)

オオタニシ
タニシ類
ドブガイ類
ヒメコハクガイ類
ハクサンベッコウ類似属

(鎌後葉)

50ｍ

Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532

Y=-24,484

Y=-24,436

Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532

Y=-24,484

Y=-24,436

X=-120,000

X=-120,000

溝 1160・ 1002

溝 2009・ 2003
溝1322
溝2038
X=-120,048

１区

溝
1321

１区

X=-120,048

４区

４区

５区

杮経 ・卒塔婆５区
溝 50・ 30

墓地

墓地

X=-120,096

X=-120,096

２区

２区

３区

３区
X=-120,144

０

X=-120,14450ｍ

０１．平安時代後期～鎌倉時代前半の遺構
Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,53250ｍ

３．室町時代後半～安土桃山時代の遺構

Y=-24,484

Y=-24,436

Y=-24,628

Y=-24,580

Y=-24,532

Y=-24,484

Y=-24,436

X=-120,000

X=-120,000

土坑
2014

溝
1001

溝
1014

土坑
2018

X=-120,048

１区

１区

溝1012
土坑
1010

４区

X=-120,048

４区

５区

５区
井戸
44

墓地

墓地
X=-120,096

X=-120,096

２区

２区

３区

３区
X=-120,144

０２．鎌倉時代後半～室町時代前半の遺構

X=-120,14450ｍ

補足資料． 富ノ森城跡主要遺構の配置と変遷（１：1,500）
中谷正和2022を一部改変

０４．江戸時代～明治時代の遺構

50ｍ

第 331 回京都市考古資料館文化財講座／アスニー京都学講座

2023 年１月 28 日

ではないかと推定しています。出土資料で年号の書かれた杮経は少なく、全国で 15 例ほどしかありません。
なかでも、側面に紀年が確認されたのは、愛知県の清州城下町遺跡と今回の富ノ森城跡の２例のみと考えられ、大変貴重な遺物といえます。

保存科学から見る富ノ森城跡

経文を観察すると、筆跡鑑定はしていないため正確なことは言えませんが、字体の違いから、少なくとも４こけらきょう人以上が写経に携わっていたようです。写経後に内容を確認し、校正する人物の存在もうかがえます。また、～杮 経～

脱字をして文字列横に書き足すもの、誤字・脱字したままのもの、誤字を塗りつぶして書き足すものなどが確(公財)京都市埋蔵文化財研究所 北村 彩

認できました。片面に書いたものの、失敗してしまったため、裏面に同じ箇所を書き直した例も見られます。
また、20 枚ごとに記入する巻束番号は、同じ番号を異なる３枚に書いた箇所もあります。枚数を数え間違えてしまいすぐには気付かなかったのか、その後もしばらく番号の重複は続きます。ある程度の正確性は求めらはじめに
2021 年度の富ノ森城跡の発掘調査では、安土桃山時代の溝から大量の木の薄板が見つかりました（図 1）。

れたようですが、その内容よりも写経を完成させることが優先されたのかもしれません。

けいとう

板は、上端を山形に尖らせた圭頭状で下端は方形を呈し（図 2）、１枚毎に多少の違いはありますが、概ね長さ 270mm×幅 26mm×厚さ 0.5mm で、扇を広げたような形で複数枚重なって出土しました。表面には妙法蓮華経（法華経）が写経されています。このように、木の薄板に写経したものを「杮経（こけらきょう）」と呼んでいます。今回は、この富ノ森城跡から出土した杮経について、保存処理の過程で明らかになった成果をご紹介します。

杮経を含む木製品は、日本では主に土壌中に水分を多く含み、大気中の酸素が遮断された環境から発見されます。埋蔵中は微生物が細胞壁の構成成分を分解し、失った構成成分の代わりに水が入り込み、水分をたっぷり含んで強度が低下した状態で出土します。そのまま乾燥させてしまうと、蒸発時の表面張力によって弱った細胞壁が潰れ、変形・収縮を起こします。そこで、適度な強度を付与し、形状を維持するための保存処理が必要となります。基本的には、木材内部の水分を、常温で固体の物質に置き換えて固めます。今回出土した杮経

杮経とは
杮経は近畿地方を中心に、平安時代後期から江戸時代中期にかけて、死者の追善供養や死後の安楽を願って製作されたと考えられています。これまでに確認されている最も古い例として、伏見区の鳥羽離宮跡（77 次・ひゃくれんしょう124 次調査）で出土した平安時代後期の資料が挙げられます。また、文献では『 百 錬 抄 』第九、養和元（1181）年十月十一日条の「於レ院書ニ杮葉於心経千巻一供養。納ニ俵十二一。為レ被レ入ニ東海西海一也。
」という記述が最も古いとされています。社寺などで保管されていた伝世品や、今回のように発掘調査での出土品などを合わせて、これまでに全国で 150 例ほどが確認されています。
ほん写経される経典は法華経が最も多く、「序品第一」から「普賢菩薩勧発品第二十八」まで、八巻二十八品で構成され、その文字数は 69,000 字を超えます。通常、１枚に１行（17 文字）であるため、両面に写経した場合は 2,000 枚以上、片面では 4,000 枚以上の薄板が必要となります。今回出土した杮経は、片面写経で 2,200枚程度であり、第一巻から第八巻まで断続的に確認できたため、本来あった杮経の半分ほどが出土したと考えています。京都府内での 1,000 枚以上の出土は初めてのことです。の保存処理にはトレハロースを用いており、その工程は主に①処理前記録・クリーニング、②トレハロース20％溶液に含浸、③トレハロース 20％溶液を噴霧して余分な溶液をふき取りつつドライヤーで温風をあてる（加熱・濃縮）、④風乾、⑤処理後の記録からなります。
おわりに
杮経には多くの文字が記されていますが、その 1 文字 1 文字から、力強い字を書く方、間違いをついつい誤魔化しがちな方、書き手も気づかぬ間違いに修正を入れる方…と、思わず 400 年以上の時を遡り、製作者の人柄やその苦労、写経の様子をついつい思い描いてしまう、想像力を掻き立てられる遺物です。しかし、このまま乾燥させてしまうと変形や収縮を起こし資料価値を失ってしまうため、より良い状態で後世に残せるよう、現在、保存処理に取り組んでいます。
主な参考文献松浦五輪美・原田憲二郎「杮経の考察―分類と編年について―」『奈良市埋蔵文化財調査センター紀要 1992』奈良市教育委員会

富ノ森城跡出土の杮経
杮経は 20 枚または 40 枚を 1 つの単位としていることが多く、本例も 20 枚を一束としています。その１枚目には、経文の下に「二ノ四（二巻の四束目）」「五ノ一（五巻の一束目）」というように巻束番号をふっています。また、一部ではありますが、20 枚目の裏面に「南無妙法蓮華経」と記しているものもありました。
第一巻から第三巻にあたる杮経の側面には、「□西 □□杮経の保存処理□□ 蓮華 経一部 永禄 十二年 五月廿六日 □（善ヵ）□」と記されていることが確認できました（図 3）。永禄 12（1569）年５月 26 日に完成した、たが或いは奉納された杮経と考えられます。これまでに絵図や現存資料などから、杮経を円筒状に束ね、竹の箍などで締めた様子が確認されています（図 4）。本資料も、出土位置と経文の前後関係から、束ねられていた可能性が高く、第八巻の末尾を中心に右巻きし、束の胴側面となる第一巻から第三巻の側面に日付等を記したの1993
柴垣哲彦ほか『清州城下町遺跡出土箍締め杮経』清須市埋蔵文化財調査報告Ⅺ

清須市教育委員会

2018

井上優「滋賀県における「こけら経」について―東近江市松尾神社本殿伝来法華経を中心に―」『滋賀県立琵琶湖文化館研究紀要第三十三』滋賀県立琵琶湖文化館

2017

磯部勝ほか「第 124 次調査」
『鳥羽離宮跡発掘調査概報

昭和 62 年度』京都市文化観光局・(財)京都市埋蔵文化財研究所

吉崎伸ほか「鳥羽離宮跡京都市埋蔵文化財調査概要』(財)京都市埋蔵文化財研究所

第 77 次調査」『昭和 57 年度

中谷正和ほか『富ノ森城跡』京都市埋蔵文化財研究所発掘調査報告 2021-8(公財)京都市埋蔵文化財研究所

伊藤幸司『トレハロースを用いた文化財保存の研究と実践―糖類含浸処理法開発の経緯と展望―』

2020

2022

1988

1984

図 3 側面墨書（赤外線写真）

図 1 出土状況

図 2 出土した杮経の一部

滋賀県松尾神社伝来杮経

福井県福智院伝来杮経井上優 2017 より転載

柴垣哲彦ほか 2018 より転載

図 4 箍締め杮経の例