自然 に
暮らす
遊んで、

学んで、

楽しんで！

設置店募集！

2016

夏

13

VOL.

「地の酒」を味わう
自然の延長にある酒造り

通巻

もうすぐ

いま

94号 あと100号

6号

自然に寄りそう 未来につなぐ

スポーツ振興くじ助成金を受けて作成しています【特集】「地の酒」を味わう…自然の延長にある酒造り

地酒の守り手【酒造メーカー取締役】
ひらさわ

平澤

あきら

聡さん

支援物資が積み上げられた広い避難所には、床に敷かれたマットの上に黙って座っている高齢の方が 10 人ほどおられました。その方たちに仲間が、ひげだらけの顔で「温かいお茶飲みませんか」と優しく声を掛けました。そして半畳程の黒い布を広げ、持ってきた保

しぶ み がわ

米処・新潟、信濃川と渋海川に育まれた越後平野の南西部

その地で１９０年程前から造り続けられる 〝地酒〟。

自然の延長線上でつくられる ――

そういわれる日本の酒造りのなかに研究を重ね、すぐれた麹菌や管理データ

をつくりあげても、米と水がよくなけれ

ばいいお酒は決してつくれません」

仕込みが続く酒蔵。目の前に並ぶタンクの中では、酒造りに欠かせない小さな生物〝酵母〟が泡を吹くようにぼこぼこと勢いよく盛り上がって見えます。

「 泡 の よ う に 見 え ま す が、 泡 で は な く、

脈々と流れる 〝造り手の自然感〟 に触れてみたくてに同行してきました。

温ポットや急須を並べ、着物に着替えて “ 素敵な空間 ”
を作りました。丁寧にお茶をいれ、湯飲みを一人一人に手渡すと、「ずっと、ペットボトルと紙コップだった
朝日酒造株式会社取締役。
公益財団法人『こしじ水と緑の会』
理事。朝日酒造の環境活動に一貫して関わるかたわら、自然保護や環境教育のボランティア
リーダーとして活動する。

から」「温かいお茶が、こんなにゆっくり飲めるなんて」と、みなさん嬉しそうでした。涙ぐむ人もいました。
「物」だけではない、シェアリングネイチャーらしい「人に寄り添う」支援の現場を見ることができました。
そして、今も続いている岩手県・宮城県での「お茶っこ広場」の大切さを改めて感じました。
熊本・大分の仲間が中心となり、被災した親子への「あそび支援」などの活動も始まりました。今後も被災
地での小さな支援活動へのご協力をお願いいたします。

インタビュー／編集部・伊東久枝
文／伊東久枝日本シェアリングネイチャー協会
代表理事

西澤信雄

シェアリングネイチャー らしい小 さな 支 援 を 続 けたい

先日、若干の支援物資を持って、現地での支援活動

仕込みが終盤を迎えた春、長岡市越路を訪ねました。

つ「どんなに酒造りの技術が優れていても、原料のもつ味を超えることはできないんです。まさに自然には勝てない。そういうことですね」

蒸された米やお酒の香りがほのかに漂う酒蔵のなかをめぐりながら、そう話すのは朝日酒造株式会社の平澤聡さん。

「結局、酒造りは米と水の質がすべて。
3

なさまに心よりお見舞い申し上げます。

う

遷ろう
自然の中で

自 然 の 延 長 に あ る
酒 造 り

このたびの震災で、被災された熊本県・大分県のみ

2016
6月号

夏

13

VOL.

特集 ●「地の酒」を味わう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3
イベントレポート・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7
被災地復興支援情報・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7News・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 7
自然が先生！ ●ところ変われば邪魔もの扱い？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8
ネイチャーゲームで体験しよう！〈植物遷移の旅〉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8
SNLな仲間たち ● 香川県…豊田佐佐雄さん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10
プレゼント・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10
ジョセフ・コーネルの課外授業 ●移ろいやすい心・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・11
四角友里 ●なんにもしないアウトドア・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12

日本でのネイチャーゲーム普及30周年

105

ジョセフ・コーネル あと来日まで

日（6/15 時点）

事務局は今…！
30周年記念行事の準備に追われています。米国在住のネイチャーゲーム創始者ジョセフ・コーネル氏とメールで連絡を取りあい、来日中の動きを確認。そして、コーネル氏の新刊本『The Sky and Earth Touched Me』の翻訳本出版、日本での普及の歴史をまとめた『30周年記念パンフ』の発行に向けて編集作業まっただ中！
した日々です。

忙しいけれど充実【特集】「地の酒」を味わう…自然の延長にある酒造り

酒の味を決める酒造の神木、杉が守る

自然の力が糖をつくる

酒造りを支える自然

酒を 生 み 出 す〝酵母〟は──生きている発酵『久保田』の原料はすべて新潟、地の米。

酒の ％は水水

あれが酵母なんです。酒造りはまず米にで す。 こ こ の 風 土 か ら 生 ま れ る 酒 な ん「 久 保 田 は 越 路 の、 新 潟 の〝 地 酒 〟 な ん

じ つ は 朝 日 酒 造 は、『久保田』ブランですよ」（平澤さん）

麹 菌 を つ け、 米 の で ん ぷ ん を 麹 の 力 で〝 糖 〟 に 変 え ま す。 そ こ に 水 と 酵 母 を 加えると、酵母が〝糖〟を食べ、アルコー

日本酒は、麹による〝糖〟の生成と酵母

汁の質と管理で決まります。それに対し

行程的にはシンプルなお酒です。味は果り果汁のなかの糖分を発酵させるという、同じ醸造酒でもワインは、ブドウを絞

２ ０ ０ １ 年 に は 財 団 法 人『 こ し じ 水 と域 の 森 林 保 全 活 動 な ど を 始 め、 さ ら に命線とも言える井戸の水源にあたる地

保 全 活 動 を 開 始。 そ し て 朝 日 酒 造 の 生

域住民を巻き込んだ『ホタル生息地』のいう言葉も一般的ではなかった時代、地ドを立ち上げたのと時を同じくして、社による〝アルコール発酵〟が同時進行す
緑 の 会 』 を 発 足 し、 新 潟 県 内 で 自 然 保

ル と 炭 酸 ガ ス を つ く る ん で す。 つ ま り、る と い う、 少 し 複 雑 な 行 程 を 踏 み ま す。
護活動を行っているＮＰＯなどに活動をあげて環境保全活動に取り組んでいそれはある意味、人が働きかける余地が資金の提供をはじめました。

今まさに酵母が酒をつくっているんです

大きなお酒だともいえます。ところが平「 環 境 保 全 活 動 は、 我 が 社 の 経 営 上 欠ます。まだＣＳＲ（企業の社会貢献）と澤さんは、「すべては米と水」。そう言い
か せ な い〝 リ ス ク 管 理 〟 な ん で す。 異よ」

切るのです。

環境保全活動はえ な く な る か も、 お 米 自 体 が 薬 害 汚 染

い、地下水が枯れるかも、水質汚染で使常気象で米がとれなくなるかもしれな

経営上のリスク管理

越 路 で 酒 造 り を は じ め た の は 天 保 元 年。

朝日酒造の前身である『久保田屋』がる、欠くことができない事業なんです」

を 守 る こ と は、 会 社 の 経 営 基 盤 を 固 め

酒 造 メ ー カ ー は 存 続 で き ま せ ん。 環 境を 受 け る か も し れ な い …。 そ う な れ ば

まもなく１９０年が経ちます。

『 久 保 田 』 が 日 本 中 に 名 を 馳 せ た 後 も、
よ う な も の を 感 じ ま す。 中 学 時 代 は 植

自 然 を 愛 し、 守 る、 揺 る ぎ な い 覚 悟 の

そ う 語 る 平 澤 さ ん の 姿 に は、 新 潟 の

仕 込 み に 使 う 水 は す べ て、〝 社 屋 脇 の 井物 採 集 ク ラ ブ に 入 り、 大 学 卒 業 後 も 自

年前に立ち上げたブランド

戸 〟 か ら 汲 ま れ る 水。 そ し て『 久 保 田 』
然観察指導員として地域の自然に関

その間、を支えるもう一つの原料〝米〟は、地元
わ っ て き た〝 生 粋 の 自 然 好 き 〟 だ か らこそ響く言葉なのかもしれません。

感に出会った場所があります。『製麹室』

されるなかで、はっと懐かしい香りと質衛生管理がされた近代的な酒蔵を案内

西 日 本 の 酒 蔵 で 多 く 使 わ れ る『 山 田 錦 』

培される酒米『五百万石』の持ち味です。

われるこの〝淡麗辛口〟は、この地で栽口 〟。 じ つ は、 新 潟 の 清 酒 の 特 徴 と も い↘

長岡を中心に、新潟県内産のものだけをつかっています。

を近隣の人びとに知らせる風習が受け継がれています。
そうして知らされる酒の味は、新潟でという、蒸した米に種麹（麹菌）をつけは新潟の気候には合わず、最近では掛け

杉は酒造りの御神木るその部屋は、扉も壁もそのほとんどが合わせ米を使っているものもありますが、造 ら れ る 多 く の 清 酒 と 同 じ く〝 淡 麗 辛

昔ながらのスギ板張り。扉を開けた瞬間

基本は『五百万石』の持ち味を生かした

さかまいに、清涼感があふれるスギの香りと米麹酒造りが行われています。

要は原料の品質です。それをつくってく

せいきくしつの匂いが、身体のなかにも充填されるよ「 良 い 酒 を つ く る 魔 法 は な い ん で す。

スギは木材のなかでもとくに調湿作用れるのは、越路の自然、新潟の自然です。

た ね こうじ

うな気がしました。

が 高 く、 有 害 化 学 物 質 な ど を 吸 着 す る、

良い酒造りというは、その自然風土にどう寄り添っていくのか…という作業だと空気の清浄作用も認められています。
「 蒸 さ れ た 米 の 湿 気 を 吸 っ て、 部 屋 が

バックボーンはつねに越路、新潟の自思うんですよ」ていく。それが日本酒の味を左右する要然 だ と い う 平 澤 さ ん。 社 員 田 を 所 有 し、徐々に乾燥してくれば少しずつ吐き出しでもある『吟醸麹』と呼ばれる独特な米社員が毎年米を育てているのも、ホタルを避け、ほとんどの道具はステンレスやました。現在は酒粕に木くずが混ざるの道具など、昔は多くのスギが使われてい酒造りには、酒蔵の建材以外にも樽や感じて、はじめて自然に寄り添う酒造りの だ と 話 し ま す。 そ う し て 自 然 を 見 て、こにいるのか〟を自覚することが大切な

冬 の 自 然 の 息 遣 い を 感 じ、〝 今 自 分 が どめの手段。活動を通して、春・夏・秋・

ぎ ん じょうこうじ

麹をつくるのにも適しているんです」と

チ タ ン 製 に 代 わ っ て い ま す。 そ れ で も、ができるのだと…。

や森の保全活動も、地域の自然を知るた

スギは今も酒造りの神木といわれ、多く「 で き た 米 を た だ 買 う の で は、 本 当 の 酒平澤さん。

の造り酒屋で祭られているそうです。そ造りは分からないと思います」

そのなかで酒を造り、家庭をつくり、子

今自分のいる場所をしっかりと自覚し、して近代的な社屋になった朝日酒造でも、毎年新酒ができると、昔ながらの『杉玉』
を軒先に掲げ、今年のお酒のできあがり

田んぼで風の匂いをかぎ、畑で旬の味覚を味わい…
そこから季節や料理に合わせた酒をつくる。

さかやもん

越路は昔から「酒屋者」が多かった地区。雪に閉ざされる冬、酒造りのプロ集団として県外へ出稼ぎに行っていた。

4
5

米
心
麹

創業以来使い続けられている、貴重な地下水。
朝日酒造に隣接する氏神様。
麹の働きで米のでんぷんを“糖化”させる。
こうして酵母の“エサ”ができる。
麹がつくった “糖”を、『酵母』で“発酵”させるとアルコール（酒）と炭酸ガスができる。
受け継がれる日本の里山が育む環境が、うまい酒をつくる。

30

85

里

自然が、そこに添う人が創る“味”「地酒」─それは土地の田んぼの一年を思い出しながら、できた酒を飲む。
それこそが格別な酒です。

そ し て、 少 量 生 産 の も の は、 昔 な がら に〝 人 の 手 〟 で 造 る よ う に し て い る

育てをして生きていく…平澤さんが目指
す そ れ は、 ま さ に シ ェ ア リ ン グ ネ イ
ともいいます。

ル 鑑 賞、 稲 刈 り な ど 月
かつ

回程度の作業）ほに 参 加 が で き ま す。 そ う し て で き た お
米 で 造 っ た お 酒 は『 勝 保 』 と い う 銘 柄で 限 定 販 売 さ れ、 参 加 者 の 手 元 に もて、収穫をして、その米で酒を造る。そ大 切 で す。 そ こ で 自 然 が ど の よ う に 移「定点で自然を見続けることはとても本ずつ届けられます。

年間のことを思い出
ろ っ て 行 く の か、 自 分 は 何 が で き る のし て、 過 ご し た
し な が ら 酒 を 飲 む。 そ の 酒 の 味 は、 格
か。 そ れ ら を 米 作 り を 通 し て 感 じ、 地

それこそが、まさに「地酒」。そう思
う と き「 日 本 酒 を 単 な る〝 物 〟 と し て年前飲んでしまうのはもったい」と思うのだと。
そ う い う 思 い が 高 じ た の か、
よ り 朝 日 酒 造 で は『 あ さ ひ 日 本 酒 塾 』と い う 講 座 を 開 催 し、 平 澤 さ ん は そ の

平澤 聡

自然と
よりそいながらお酒を飲むことりました。

な い 本 来 の 地 酒 を、 味 わ っ て み た く な性 に、 四 季 を 感 じ て 造 っ た〝 物 〟 で は平澤さんの話を聞いているうちに、無と思うんです」域の自然といっしょに歩いていきたい

別だと思いますよ」

りをしながらいろいろな生きものを見す。詳しくは、本誌P.10をご覧ください。

1

チャーの精神です。

場を預かる社員に身を持って理解して「酒造りに必要な行程、その理由を、現物とし て のもらうためです。それは〝技術の継承〟あるともいえます」と し て の〝 感 性 〟 を 育 て る 大 切 な 場 でと し て 不 可 欠 で す が、 技 能 士（ 職 人 ）酒ではない、「酒」「 酒 造 り は、 す べ て の 感 覚 を フ ル 回 転
して取り組まなければならない仕事です。
二 つ あ る 蔵 そ れ ぞ れ に、 杜 氏 を 置 く

じ

舌も使えば、肌感覚も大切です。温度を朝 日 酒 造。 そ の 杜 氏 は、 決 し て 研 究 者

とう感じ、匂いを感じ、いつもとどう違うのな ど で は な く、 越 路 周 辺 で 育 っ た 生 粋

じかを見極める。五感を研ぎ澄ませ、目のの〝現場の叩き上げ〟社員です。

し ろ さ を、 平 澤 さ ん は「 思 い 通 り に は

そ う し て 行 わ れ る〝 酒 造 り 〟 の お もとう

前の麹や酵母などがどういう状況にあるのかを確かめていくのが酒造りなんです」
ならないところ」だといいます。
月から翌年

ネイチャーゲームに適した場所や自然との一体機械化された工場（蔵）を見て、オー塾 長 を 務 め て い ま す。

●応募締切り：6月30日

研 究 を 重 ね、 最 新 の 技 術 を 駆 使 し て理由はあなた次第！ご応募お待ちしています。

方には、6月に「記念バッジ」をお送りします。

トメーションでつくっていると誤解され
月 ま で に 日 帰 り の 講 座 が ４ 回。 そ し て、

316名、20年継続会員154名が誕生。該当する

シェアリングネイチャーサイト
募集中！

デ ー タ 管 理 を 行 い、 確 信 を も っ て 造 っ会に加わってがんばっているあの人など…推薦ることもあるそうですが「いくら近代化
うち

麹の話や麹作りなどの勉強を終えた卒こ

だいています。2016年度は、10年継続会員ても、一寸違わぬということはない。
「そほ

あの人、応援してくれるあの人、新しく地域のし て も、〝 麹 の 手 入 れ 〟 や、 発 酵 途 中 のかつ

塾 生 は、 希 望 す る と『 勝 保 河 内 』 の 棚

会員を永年続けてこられた方を表彰させていたれが自然相手の仕事」だから。

●雄勝（宮城県）：7/3（日）田 で の 米 作 り（ 田 植 え、 草 取 り、 ホ タ

ださい。

い

被災地
復興支援情報会員個人の目線で「ありがとう」を伝えたい方

かい葛西満里子（大分県）

小里アリサ（熊本県）

揺れても揺るがない暮らしの甦りを願って

熊本県南部の被災を免れたシェアリングネイ
チャーの仲間と協力して、地震直後から被害の大きい地域に支援物資を届けつつ、訪れた場所ではできる限りお茶を急須で丁寧に淹れ、湯呑みで飲んでいただき、一緒にお話をしています。不安をある山の奥の集落では、被災した高齢の方々が少しでも和らげることができたらと思います。
寄り合う場所をつくり、川で魚を釣り、畑の野菜でおかずをつくり、湧き水で茶碗を洗っていました。一般的な「避難所」とは少し赴きが違い、自実施日

3

2016年度永年会員表彰

水 と 米 を 混 ぜ 合 わ せ る〝 櫂 入 れ 〟 な ど、葉っぱをモチーフに
作品づくり！
２０１６／３／ 〜「葉っぱアートセミナー」
葉っぱを使ったネイチャーゲームやものづくりがセミナーの最 初は「 山の幸 染 め」。好 き な葉っぱ

大好きな私は、
内容に魅かれて即申し込み。
や押し葉を選び、その形を染料がついた紙とアイロンを使ってバンダナに定 着させていき ます 。夜は、
レ ジ ン 樹 脂 を 使った ス
トラップやペンダントづ
く り 。そして 、二日目に当て、葉脈を写したかわ

は 純 銀 に 葉っぱ を 押 しいい ピ ア ス を つ く り ま
した。ひとつひとつが愛おしい作品となり、充実したセミナーでした。

歳の方も然の中にあるものを活かし、元気に過ごしていま
災害は辛いことでした。

から抽選で2名の方にプレゼントいたしま

http://www.naturegame.or.jp/about_us/●自然災害対策委員会−4月18日（月）action/ochakko/
・熊本地震に対する今後の支援について
ネイチャーゲーム指導員および組織の優れた活すが、人と人の心を暮らしの甦りへの希

読者アンケートに答えていただいた方の中

詳しくは↓シェアリングネイチャー奨励賞募集●大槌（岩手県）：6/19（日）、7/24（日）・各種人材認定審査

他●実施日：10月16日（日）

私のシェアリングネイチャー
・指導員報改訂方針の検討●応募先：jirei@naturegame.or.jp

近 づ け て も い ま す。

望を持ちながら、長平澤さんより
久保田『紅寿』
をプレゼント

1

たの地元銘菓を送ってください！

・講座講師実習の変更

P.121、またはホームページをご参照ください。

方々のコミュニティ支援を続けています。あな・インストラクター研修講座の内容検討●応募方法：リーダーハンドブック理論編（第7版）

東日本大震災の被災地で仮設住宅にお住まいの・コーディネーター研修・養成の変更●応募締切り：6月30日

・全国ネイチャーゲーム研究大会の検討

りますので、積極的にご応募ください。

全国銘菓お茶っこ広場●指導者養成委員会−3月7日（月）います。多くの仲間にとっての貴重な資料とな

専門委員会報告

会員の皆さまの実践事例や研究報告を募集してネイチャーサイト」をご覧ください。

実践事例・研究報告募集

方法についてはホームページの「シェアリング

●応募先：arigatou@naturegame.or.jpの自然』を募集しています。事業の概要や応募ご覧ください。

16

シェアリングネイチャー普及賞募集【注意】
このテーマは日本協会が一般向けに提案するもをご推薦ください。いつもアドバイスをくれるチャー」という視点で選んだ『地域のおすすめの「シェアリングネイチャー普及賞 募集」を10

●テーマ：空を見上げよう◆ネイチャーゲームセミナー50会場

感を感じるスポットなど…「シェアリングネイ●応募方法：ホームページの「会員のページ」

20年会員
バッジ

●応募方法：リーダーハンドブック理論編（第７版）

毎年10月第３日曜日は『全国一斉シェアリング
●応募締切り：6月30日のです。地域の会イベントのテーマは自由に設定してく◆広報ツール●応募先：shoreisho@naturegame.or.jp■スポーツ振興くじ助成事業

ネイチャーゲーム
リーダー養成講座

期的な活動を続けてをご応募ください。（自薦・他薦は問いません）

ネイチャーの日』です。詳細は9月号で。
P.123、またはホームページをご参照ください。
下記の助成金が採択されました。

揺れても揺るがない

風が揺らす葉音や鳥の声に耳を傾け、春の空気

いきたいと思います。

動や研究を奨励しています。さまざまな取組み

第11回全国一斉
シェアリングネイチャーの日
2016年度助成金採択状況

２０１６／５／ 〜４ 柚木健二（茨城県）

を肌に感じ、じっくりと木の幹に触れる…そのよ

熊本地震の被災者の方々への支援活動へのご協力をお願いします。下記4つの支援活動を展開中です。

1

10年会員
バッジ

うな普段の生活では感じられないものや、忘れかけていた感覚に改めて気づ く こ と が で き ま し た。
この感覚や気づきを大切に、 も っ と も っ と 自 然 のな か に 入 り、 自 然 に 触 れた い。 自 分 の 子 ど も と、
そして少しでも多くの方に、 自 分 な り の 伝 え 方 で

熊本地震
支援活動

毎年、造り酒屋の玄関に飾られる青々とした杉玉は、「新酒ができました」の合図だ。

News

2

6
7

自然案内ができたらいい

詳しい情報は下記ページをご覧ください。
http://www.naturegame.or.jp/
news/002996.html

1

Event
Report３と思っています。

❶活動支援金の募集❷被災した親子への支援活動❸一般ボランティア活動❹被災した会員の会費免除と指導員ハンドブックの無償提供

27
→
催中

p.11へ
で開
全国

93

26

Event
Report

要所は人が抑えている」と話す平澤さん。 「本来は、田植えをして、田んぼの草取

Reportところ変われば邪魔もの扱い？
セイヨウタンポポ、セイタカアワダチソウなど
すでに日本国内に広く分布し在来種を駆逐すると非難を浴びる帰化植物。

みつひさ）
・監修

科学哲学等を学ぶ。広島女子大学助教授、文部科てみましょう。

【楽しみ方】せ ん① 池・ 沼 な ど の 水 辺 か らい

ｍほど離れた草むらや㎝以下の高さに保ち、植物の変化を小さな草がまばらに生えている。地面が湿ってきたよ

わぁ、
明るい ！

だんだん草が短くなって、明るくなってきた木や背の高い草が繁ってる。
暗くてジャングルみたいだを、他の人たちと話し合いましょう。

③ 水辺に着いたら、植物の変化のようすや感じたこと感じながら水辺まで一直線にはって行きます。

② 顔を地面から森のなかで、頭を水辺に向けて四つん這いになります。

〜

少しずつ変化する植物遷移を、わずかな時間で体験しせん い遷移」といいます。自然の状態では何十年何百年かけて、せん いに よ っ て、 植 物 の 種 類 や 量 が 移 り 変 わ る こ と を「 植 物

あ る 土 地 の 土 壌 や 光、 水 分 な ど の 条 件 が 変 わ る こ と

植物遷移の旅ネイチャーゲームで体験しよう！

イラスト／井上みさお
構成・文／伊東久枝

自然が先生！
学大学院にて理科教育学、自然体験・メディア論、

…
いし
ゃな
じ
け
お化

しかし世界を見ると、日本の植物が…。

東京大学大学院教育学研究科特任教授。広島大日置光久（ひおき

おいしいヨ
〜

8
イラスト／井上みさお

イ タドリに悪 気 はないのに嫌われて（涙）
海外から人の手を介して持ち込まれ た 植 物 の う ち、 野 外 で 勝 手 に 生 育するようになった植物を帰化植物とい い ま す。 日 本 で は す で に １ ２ ０ ０
種 と も い わ れ、 な か に は そ の 繁 殖 力の強さから目の敵にされているものもあります。
ところがいったん海外に目を転じれ ば、 日 本 の 植 物 も 外 来 種。 帰 化 植

物として冷たい視線を浴びているのです。その筆頭がイタドリ。
日本では「スカンポ」とも呼ばれ、
道 端 な ど で よ く 見 ら れ、 子 ど も た ちの 遊 び 道 具 に、 山 菜 と し て、 広 く 親
し ま れ て き た 植 物 で す。 溶 岩 な ど の荒れ地に最初に芽吹く植物としても
知 ら れ、 養 分 も な い 大 地 に 根 を は り
数 年 か け て 葉 を 繁 ら せ、 そ こ に 小 さ
な 土 壌 を つ く り、 さ ま ざ ま な 植 物 が育つ場を与える大切な植物のひとつで す。 そ の、 日 本 で は 美 談 と も い える生命力が、イギリスでは仇となり、
空 き 地 を 制 覇 し、 道 路 の ア ス フ ァ ル
ト を 崩 す と 非 難 轟 々。 と う と う イ ギ
リ ス 政 府 は、 天 敵 の イ タ ド リ マ ダ ラ
キジラミの輸入を決めたほど。
帰化植物というとなんだかその植物自体が悪いように思いがちですが、

しみ、自然と仲良くなるためのプロ

生 態 系 の な か で バ ラ ン ス を 保 ち、 そ30
ぐなどの感覚をつかって、自然を楽の 役 割 を 担 っ て い る 場 合 は、 生 き もた活動です。見る・聞く・触る・かの は 決 し て 悪 者 で は あ り ま せ ん。 人

ジョセフ・コーネルにより発表されの 手 が 入 り、 １ 種 だ け が 移 動 し た とネイチャーゲームとは植物の変化を学ぶ
NatureGame
海の中にも帰化 植物がある。
日本と朝鮮半島以外では食用されないワカメ。世界の海で、単なる害藻として扱われている。

イラスト／井上みさお

9魚からも …
迷惑がられ
カメ

50
池に到着。植物や地面がす
ごく変化してた ！

池

池き、 生 き も の は た だ 同 じ 営 み を し て

1979 年に米国のナチュラリスト、

ワ

プイッ

木が
お化けに
なっちゃっ
た
プイッ

その繁殖力に手を焼いたイ
ギリス政府は、天敵のイタド
リマダラキジラミの輸入を決定！ キジラミよ、
どうかイタ
ドリだけを食べてくれ！

地下でつながってるぅ…
なく、
人だけじゃ

おいしいヨ
〜

学省教科調査官・視学官等を経て、現職となる。
日本シェアリングネイチャー協会理事。
日本では葛粉や美しい紅葉で親しまれるクズも、海外では森を覆い人家までをも飲み込んで、迷惑千万…涙。

プイッ

30グラムです。

いても悪者レッテルをはられてしま
うのです。

プイッ

第
1
期
生

社会の動き

●大阪で花と緑の博覧会
開催

米も水も のもの〟〝地
みんな●翻訳版『ネイチャーゲーム』出版1990●東西ドイツ統一●「ネイチャーゲーム研究所」設立●指導員ハンドブック第１版発行

秋山豊寛さん宇宙へ●雲仙・普賢岳で火砕流●PKO法成立●自衛隊カンボジア派遣

1991●第１回アナンダ村ツアー●『ネイチャーゲーム2』出版●『ネイチャーゲーム3』出版

1992 ●全国一斉親子で楽しむネイチャー
ゲーム大会スタート●ネイチャーゲーム中級指導員養成講●リオデジャネイロ地球サミット開催座スタート●バルセロナ五輪●単位認定制度スタート●毛利衛さん、宇宙へ●サッカーJリーグ開幕●北海道南西沖地震

座スタート
創刊号発行

●日本人初の宇宙飛行士●湾岸戦争勃発●ネイチャーゲーム初級指導員養成講●会員向け情報誌『ネイチャーゲーム』●平成天皇が即位てきつい あに抱 てるんだ木
つ
何、やの自然とのコミュニケーションが可能になるのです。

協会の動き

1986 ●コーネルさん初来日

故●三原山大噴火

何つ田さん。
いつしかネイチャーゲー

ム の 普 及 に夢 中 にな り「レクリエーション関 係の資 格 を 全 部 手

放し てしまった」ほどに。そし てます。人間特有の欲求やせわしなさを静められたとき、真第1期生が誕生！
！

1993●任意団体「日本ネイチャーゲーム協会」設立●地域ネイチャーゲームの会活動ス
タート
（26会）

？！

取材／水信亜衣

？！

えて
に答
ト
チャー
ケー
アン リングネイ
シェア
ットしよう
グッズをゲ

晴れた日は
太陽エネルギーが大活躍！！

配事や時間から自由にならなければならない」といってい初級指導員●日本での普及活動スタート●チェルノブイリ原発事●冷害による米不足・外

応募締め切り：2016年7月15日

ジョン・ミューアは「木を知るためには、木のように心1990
history

が話題になった時代です。

「それまでレクリエーション活動

を し ていて、自 分 が 指 導 者 と しての技術を磨いて〝自然と人を「世の中を変える力がある」
目からウロコだった
ネイチャーゲームとの出会い

リーダー歴
28年

香川県シェアリング
ネイチャー協会理事長

豊田佐佐雄さん

指導員『
Sharing Nature with

C h i l d r e』
nの 翻 訳 本『 ネ イチャーゲーム 』が 出 版 さ れ た のは、Ｎ Ｔ Ｔ 民 営 化 で株 が 高 騰 し、

アンケートが投稿しやすくなりましたを離れてさまよってしまったら…他の人や自然との深いつJoseph Cornell
1950 年米国生まれ。野外活動インストラクターを経て1979 年『Sharing Nature with Children』発表。以後、世界的なナチュラリストとして活躍。当協会名誉会長。

その思いは衰えず…。

イラスト／初澤久美

とかもしれません。けれど、常に心が動き“今この瞬間”

ながりを感じることはできないのではないでしょうか。

繋 ご う！〟 と が ん ばっていた ん

ある物からさまざまなことに意識が移るのは、自然なこ

映 画『 バック・ト ゥ・ザ・フュー

80「人 間 は 地 球 財 産 を 食いつぶ し、

検索

目 先 の 利 益 ば か り 考 え て …。子資格

ど も を 見 れ ば、屋 外 で 裸 足にな

ネイチャーゲームるのを嫌がる子やアレルギーに

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（土）
〜25
（月祝）
富山
詳しくはこちらへ→歳。今

なんと 6 秒後には全員の手が挙がっていました。

ですが、ネイチャーゲームをやった ら、そ れが 手 順 さ え踏 め ば 誰にで も で き る 。〝 目 か ら ウロコが落ちる〟とはまさにあのこと

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高知

悩 む 子 が 増 え る一方 で す。だ か

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長崎

る限り長くその木に意識を集中し、もし木とは別のことを考えてしまったら、手を挙げる…というものです。すると、チャー』が 公 開 さ れ た １ ９ ８ ６年。まさにバブル最盛期でした。

」というのが 豊 田 佐 佐

そ し てこの本 を 手に取 り「感動したで す。ネ イ チャー ゲ ー ム は 総 合

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大坂

たことがあります。それは、１本の樹木の前に立ち、でき

雄 さ ん。４ 年 後には 初 級 指 導 員

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山形

ら自然のなかで遊ぶ大切さを伝

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大坂

私も以前、オーストラリアで 25 人の教育者に実験をし芸 術 だ、世の中 を 変 える 力 が あ

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神奈川

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山口

表しています。

養 成 講 座（ 現 リーダー養 成 講 座 ）学のふたりの研究者は「成人の脳は 47％の時間、今やってえ た く て 、未 来 をつく る 若い人

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埼玉

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岩手

いることと関係のないことを考えている」という研究を発ると思いましたね」

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宮城

けたくて、焦るんですよ！」

とり言”を言っているそうです。2010 年、ハーバード大

そ う いう 豊 田 さ ん は

ネイチャーゲームリーダー養成講座 受講生募集中

も現役リーダーです。

心理学者によれば、人間は頭の中で 1 分間に 300 もの“ひ

!!

初級

国産米輸入

にネ イチャーゲームのよ さ を 届

残念ながら、人の心はめったに静かになりません。

を受講します。ときはすでに、バ

移ろいやすい心

す ぐに香 川 県 ネ イチャーゲー

こらからの30年に向かって、全国でリーダー養成講座を開催中。

ム 研 究 会 を 立 ち 上 げ、子 ど も 対

いまや野外活動のスタンダードとして認知されるようになりました。

象の登 山 キャンプにゲーム を 取

30年前、 センセーショナルな感動を与えた「ネイチャーゲーム」。

り入れるなどの活動を始めた豊

や
ーション
レクリエ
を
会
察
自然観
ちに
た人た
やってい

B.
B.

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ーム よ！
ゲ
ャー になろうチ
ネイ リーダーブ ル 経 済 崩 壊 、街 に は仲間を増やしたい

もっと

イーンズの『 お ど る ポ ンポコリ

『シェアリングネイチャーライフ』
をひも解くコーナーです。ネイチャーゲー
ムの創始者 J・コーネルの講演録から未来に伝えていきたい言葉をピックアップしてご紹介します。

ン』が 流 れ、『「Ｎ Ｏ」と 言 える日

課外授業

公益社団法人
日本シェアリングネイチャー協会

本』（ 石 原 慎 太 郎・盛 田 昭 夫 共 著 ）ジョセフ・コーネルの普及30周年いまだから30周年記念

80歳、現役ネイチャーゲーム
伝道師！ 28年前、レクからネ
イチャーゲームに目覚めた

アンケートは…
◆HPトップページから
http://www.naturegame.or.jp/◆メール・FAXでもsasaki@naturegame.or.jp
FAX 03-5363-6013
メール・FAXの場合は下記をご記入ください【アンケート項目】
1. お名前 2. ご住所（会員番号） 3. 本誌の評価（A.とても良い／
B.良い／C.普通／D.良くない） 4. 良かったコーナー 5. プレゼント
希望（❶／❷／❸）6. ご意見・ご要望

まは
お日さ く
さし
や
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夜
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くれる？
照らして

を
大自然
新潟の ら、が想いな ~♪
味わおうに、畳めば さが25ミリ
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単に
簡
空気で
膨らむ

巾着のサイズは
10 × 14 cm
大きめのポケットなら収まっちゃう！

2016年・ジョセフ・コーネル来日情報

11★ 9月『The Sky and Earth Touched Me』
日本語版出版★ 9月30日（金）〜10月1日（日） 会員のつどい／キープ自然学校★10月4日（火）18：00 講演会・パネルディスカッション／東京大学★10月6日（木）19：00 竹村真一氏との対談／
大手町3×3Labo future【申込・問い合せ】jimukyoku@naturegame.or.jp

こうじゅ❶ 久保田『紅寿』 2名様特集で取材した朝日酒造の代名詞「久保田」。
『紅寿』は口当たりがわずかに甘く淡麗、かおり豊かな１本。冷酒か常温で！ 定価：1,620円/720ml（朝日酒造）❷ 太陽の火おこしキット

2名様

太陽の熱を集めて火おこし！ 子どもでも簡単に火がおこせ、太陽のパワーを実感できます。付属の巾
着にコンパクトに収納できるので、持ち運びもラク。
定価：648円（ネイチャーゲームショップ）❸ エムパワード防水型
LEDソーラーランタン

1名様

災害時にも役立つ、太陽電池で点灯するランタン。
軽量で、使わない時は小さく収納できます。充電
8 時間で点灯 6 〜 12 時間。定価：3,085 円（ネイチャーゲームショップ）は明るさ ン！
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3パタ

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よ

す み

ゆ

り

四角友里のシェアリングネイチャー「おいしい」で結ばれる

Photo by Yosuke Kashiwakura

自然や風土

Sharin g Nature

雪渓の下を流れる川の水を水筒に汲み、体へ取り込めば、山へ入る準備完了。生まれたての清らかな水と雪渓の冷気に、身も心も凛となる。

鳥海山の伏流水が育てた
大きな岩牡蠣

ほ「かき 氷は夏の食べ物！」と思っていた私にろうばい『 冬の旬 』を 教 えてくれたのは

蝋 梅の甘い香 り 漂 う、
２月の秩 父 長 瀞、宝 登 山 。

ど

下 山 後に立 ち 寄った天然 氷のかき 氷 屋さんで

さん

「 “
旬 に”
きたね」と思わぬ言 葉 をかけられた。

山の恵みの湧 き 水が、冬の力でじっく りと凍 り

それはできたてほやほや。

地 図に記されていた「 氷 池 」の文 字にかき 氷 で”結びついた 。
山 歩 き まるごとが、
この “

冬の冷 気に頬 を 赤らめて歩いた

ハイカーだからこそ 堪 能できる

自 然が紡 ぐ “
物 語の味 だ”
った 。

冬にしか食べたことのなかった牡 蠣にちょう か い さ ん『 夏の旬 』があると知ったのは

東 北、鳥 海 山に登ったとき 。

山の雪 解 け 水は、美しいブナ森や固 有の花そして庄 内 平 野 を うるおし、美 味しいお米 を 育てる。

海 底へと流れこむ伏 流 水の行 方 を 辿るように海に向かって下 山し、岩 牡 蠣 をほおばった 。

これは鳥 海 山の恵みの水が、海で育む “
山の幸 。”

私は山 と海の両 方に、繋がることができたんだ 。

土 地の風 土に深 く 根 付 く “
旬 。”「おいしい」は、知らない自 然に触れるきっかけ を くれる。

My Collaboration
白百合女子大学卒。執筆、講演、ウエア開発を通し、「大自然と自分らしいスタイルでつながりたい」というメッセージを発信。山スカートの先駆者、着物着付け師としての顔ももつ。現在、フリーペーパー『山歩みち』などで連載中。著書に『一歩ずつの山歩き入門』他がある。

『四角友里 色あわせカード』
自然の中にある色を探して楽しむカード。四角友里トーク
ショーで配布中！購入は「ネイチャーゲームショップ」で。

設置店募集！
シェアリングネイチャーライフ Vol.13

通巻 94 号
発行日 2016 年 6 月 15 日
発行人 西澤信雄
発行所 公益社団法人日本シェアリングネイチャー協会〒 160-0004
東京都新宿区四谷４－１３－１７ワークスナカノ２階Tel. 03-5363-6010 Fax.03-5363-6013
http://www.naturegame.or.jp/
jimukyoku@naturegame.or.jp

編集：佐々木香織、 水信亜衣、 伊東久枝
デザイン・DTP：花平和子
表紙イラスト：矢原由布子
本誌掲載の記事、写真、イラストなどの無断掲載を禁じます。

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