発行／財団法人 高知県総合保健協会

70No.
2009秋冬号

もっとからだとコミュニケーションしましょう。

ズームアップ●気になる数値解説

健 康と 栄 養
現在の死因の上位を占めるがん、心臓病、脳卒中などの生活習慣病は、食生活と関係が深い疾病です。私たちは、食物を口から取り入れ、その栄養成分を活用することによって生命を維持し、活動エネルギーを保っていますが、栄養素は不足しても過剰になっても人体にとって影響を与え、病気を生ずる原因になります。

特に生活習慣病の観点から、健康と栄養に関する正しい知識を身につけ、栄養バ17ランスのとれた適正量を摂ることが重要％に 対 し、 平 成8です。

37・％となっています。主食で年の534

添付図の『エネルギーの食品群別摂取構成』を見ると、特に米類の減少が著し

・30く、 昭 和年にはある穀物を毎食適量摂取することは、炭水化物エネルギー比の増加を防ぐことにもつながります。

子宮がん・胃がん検診車を新たに整備しました。

プカットが行われました。

それぞれ老朽化による整備ですが、プ

こ の 度、（財）日本宝くじ協会の助成

事 業 に よ る 子 宮 が ん 検 診 車（ わ か ば １

ライバシー等にも配慮した子宮がん検診車、また、精度の向上等を目的とした最新鋭のデジタル撮影装置を搭載した胃が号）、高知県の補助事業で胃がん検診車日に行われた検診車の披露式にん検診車は、高知県民の健康の保持増進

月は、高知県をはじめ関係者が出席し、日このそれぞれの検診車は県内全ての市に大きく寄与するものと思っております。

20（あおぞら５号）を整備いたしました。

本宝くじ協会児玉事務局次長から、当協こととなりますので、住民の皆様には、検会の村山理事長に子宮がん検診車の贈呈

寺尾高知県健康づくり婦人会連合会長か診を受けられるようお願いいたします。

書が手渡され、坂東高知県健康政策部長、 町村に出向き集団検診を実施させて頂く

ら祝辞をいただき、新しい検診車のテー10ZOOM UP■エネルギーの食品群別摂取構成（％）
小麦、その他の穀類

いも類
豆類
油脂
2.3
4.3 動物性食品 20.5
6.8

昭和53年
（1978）

米類 37.8

昭和58年（1983）

35.8

昭和63年（1988）

34.5

10.9

2.5 7.2

5.0

22.7

17.2

2,057kcal

平成5年（1993）

33.9

11.3

2.4 7.1

4.8

23.2

17.3

2,034kcal

10.8
10.9

2.4 6.8

4.7

その他 17.5

2,167kcal

17.0

2,147kcal

22.4

平成10年
（1998）

29.3

11.7

平成15年
（2003）

31.2

11.4 2.1 4.8 3.7

23.4

23.4

1,920kcal

平成17年（2005）

30.4

11.8 2.2 4.8 3.7

23.7

23.4

1,904kcal

2.7 6.5

5.0

25.1

19.7

1,979kcal●資料 厚生労働省「国民健康・栄養調査」●（平成10年までは「国民栄養調査」）

新しい乳がん検診車は、5月より稼動中
本年 4月に当協会では3 台目となるマンモグラ
フィ検診車を整備し、5月から検診を行っており、充実した乳がん検診が実施できることになりました。
これは、NPO法人J・POSH（日本乳がんピンクリボン運動）から高知県に乳がんの撮影装置の寄贈があり、この装置を高知県より無償貸与を受け、検診車輌を当協会が製作したものです。

CONTENTS

No.70

ズームアップ気になる数値解説／健康と栄養─────────────────────❷●子宮がん・胃がん検診車を新たに整備しました────────────────────❸●職場リポート第62回／太平洋セメント株式会社 土佐工場───────────────❹●健康づくり施設訪問／香北の自然公園──────────────────────❻●保健協会だより────────────────────────────────❽●「トクホ」ってご存知ですか？───────────────────────────❿●Welcome！ようこそ保健協会へ─────────────────────────⓬自分の健康状態を確認しましょう。

職場リポート

第62回

工場全景

太平洋セメント土佐工場は高知市にあり、高知港と浦戸湾に面した臨海工場です。明治中期に創業し、113年の歴史があります。近年、リサイクル事業や発電事業などの新しい分野にも、精力的にまた、都市部に立地するセメント工場とりくんでいます。
であり、環境対策には細心の注意を払っています。環境保全はもとより、従業員の安全意識向上、品質向上などあらゆる側面の改善を通じて、この土佐工場を誇れる工場にしていきたいと考えています。

健康管理
従業員は約130名で、工場勤務と約名の鉱山勤務で構成されています。健康診断は、当工場の対岸に見える高知県総合保健協会に出向き各自が行っています。また、特殊勤務についているものは、歳代の前半で、従業員が該当する検査も受診しています。
平均年齢は日ごろの生活習慣の見直しも含め、健康維持に努めています。産業医の先生にも、その年間発％に相当域との共生は特に重要です。高知市とは土佐工場は、市街地工場として周辺地ラー発電を設置し、工場内で使用する電は、廃熱回収ボイラーや石炭だきボイ省エネルギーの施策として、土佐工場省エネ事業

日常のかかわりが最も重要と考え、あら地域と協議しています。当社は地域との石協議会」を設置し、事業運営の説明等

行政・地域・企業からなる「土佐山石灰努めています。

▲タンカーによる出荷▲土佐山鉱山工場に来ていただき、体調に不安のあるかして電力卸売事業へ参入しています。
万土佐発電（株）が工場の敷地内に設置されており、契約電力電量は高知県全需要のおよそしています。

野総合運動公園で行われる健康マラソン

環境保全協定を結んでいます。さらに、地域との共生・連携にも積極的に参加しています。陸上班で力のほとんどを自家発電でまかない、余ゆる地区行事にも積極的に参加し、継続

また、土佐山鉱山では開発当初より、剰電力は小売しています。

るなど、環境に一層配慮した工場運営に11性のある友好関係を築いています。

▲中央制御室▲発電事業者の健康相談を行っています。

体を動かして体力維持
体力の維持・管理のため、従業員同士の活動が日々行われています。昼休みにはバトミントンをしたり、定時終了後にはソフトボールをしたりして汗を流していは、月に１回工場周りのごみ拾いなどの平成年にはI S O14001も取得す清掃クリーンアップ活動も行っています。

ます。また、陸上班を中心に毎年３月に春kw

40

また、自家発電設備で培った技術を生▲セメント事業▲布師田石灰石出荷センター

201530▲対馬総務課長

循環型社会の未来を支えるセメント会社▼

太平洋セメント株式会社
土佐工場【会社概要】
社名／太平洋セメント土佐工場
設立／明治29年
所 在 地／高知市孕東町25番地
敷地面積／工場207,796㎡
鉱山1,840,000㎡
従 業 員／130名
事業内容／セメント、環境・資源事業
発電事業

自分のからだとお話してますか。

香美市

今年の 月に開園したばかりの『香北

花を愛でると、心が和み、癒やされます。

施設訪問

し て 整 備 し ま し た。 高 知 に 自 生 す る 約

キャスター、福留功男さんの寄付を生かの自然公園』です。旧香北町出身のTV

4万 千本の草木を公園内に植え、四季4せんか？

北の自然公園』で気持ちよい汗をかきま

足の普段の生活を省みて、秋の一日、『香がいっぱいで、まさに遊山気分。運動不

こから望む香北の町と山々は、のどかさ

歩道を登り詰めるとあずまやがあり、そ山の中腹に向かって登っていきます。遊に車を止め、新しく整備された遊歩道を

国道沿いのそれら既存の施設の駐車場こともできます。

販店があり、徒歩のみで、丸一日楽しむのほか、ピースフルセレネや農産物の直付近には、アンパンマンミュージアムう場所になれば」と期待を込めています。

を癒やし、子どもたちが古里を誇りに思然公園。福留さんは「地元の皆さんが心折々に花が楽しめるというまさしく、自1

健康づくり・リフレッシュ

香北の自然公園■お問い合わせ先

香美市･香北支所
Tel：0887-59-2311（代）■近隣施設

アンパンマンミュージアム
詩とメルヘン絵本館･やなせたかし記念公園
ピースフルセレネ･健康センターセレネ
美良布直販店■交通案内
バ

ス：JR土佐山田駅より、JRバスで約25分
バス停「美良布」下車すぐ
自動車：JR土佐山田駅前より国道195号線を東へ約20分

こころとからだの健康を守ることが大切です。

4,000

3,000

（財）高知県総合保健協会

３つめの理由は、高齢になれば１度がきいと思われます。

医師 杉本章二

近 年、 高 齢 化 社 会 を 迎 え る と と も に、が ん 罹 患 率（ が ん に か か る 率 ） の 上 昇
歳 男 性 で、 んを克服しても２度目のがん、３度目の労働の第一線を退いてからがんになる率れは他の部位からの新しいがん発生でがんが発生してくることがあります。こが み ら れ ま す。
（ 図 １） 特 にが高くなっています。がん罹患率の上昇あったり、数年後に現れる転移性がんで高齢になればなるほど、俗にいう「があったりします。

は後期高齢者である 歳以上においては理由はそれぞれ関係しながら３つあり男女ともに顕著です。
んの芽」は身体の至る所にでき、個人の個体差やこれまでの飲酒・喫煙等の生活ます。
１つめの理由は、１回のがん罹患で死習慣差によって「がんの芽」の芽吹く時完治させやすいがんの次に予後の悪い歳から期や成長の程度も変わってきます。
がん（肺・肝臓・胆のう・膵臓がんなど）に 至 る ケ ー ス が 少 な く な っ た こ と で す。
がん検診・人間ドックを積極的に受けるが 発 生 し、 １ 度 は が ん を 克 服 し た の に

こ れ は 健 康 に 関 す る 意 識 の 向 上 に よ り、ようになった、内視鏡検査・手術や抗が方が高いことです。これは、子宮がん・

つ か る 年 齢 ） が あ り ま す。 乳 が ん で は、歳と歳にピーク（がんが最も見歳までは、女性のがん罹患率のん剤治療の進歩等、がん医療の発展によ
２、３ 年 後 に は 残 念 な 結 果 と な る 症 例 もるものと思われます。

乳がんの罹患によるものです。子宮がん

では心疾患や脳血管疾患による急性期の歳でピークとなり自覚症状が出始めてから医療機関で発見

い う 声 が よ く 聞 か れ ま す。 が ん の 場 合、ます。いくらがん医療が進歩しても、ごだ か ら 受 診 し な い ）」 と 言 わ れ る 方 も いを つ け て い る の で が ん に は 縁 が な い は ず。

歳から急に増加します。罹患率の増加は子宮がん・乳がんされるがんでは、進行がんが多く見られもう１つ注目すべき点があります。

による死亡者数の増加にもつながります

ただかないことには始まりません。

し、患者さんの心情にたつと、子宮がん

がん検診で発見されたがんの場合、約８ための行動」をぜひ、起こしていただき皆さんには「自分の健康を自分で守る

他にもがん検診を受けない理由として割は早期がん、いわゆる「治るがん」です。

上昇しているのに、高知県のがん検診の60％20％たいと思います。

80％
40％

「 私 は 身 体 に 自 信 が あ る か ら（ 健 康 に 気100％
60％

受 診 率 は 低 下 傾 向 で す。 こ こ で は 胃 が ん

このように、全国的にはがん罹患率は手術への不安があります。

ます。一方（図３）にもありますように、 本人ががん検診や医療機関を受診してい死亡が回避できるようになった功績が大50

では妊娠・出産の不安、乳がんでは乳房50つけろと言われているゆえんです。

多く見られます。がん年齢になれば、１500

２つめの理由は、高齢者の余命が急速1,000は、1,500つのがんだけでなく、多くのがんに気を2,000に延伸してきたことです。特に現代医療

4,000

35100％

を 例 に と り ま す。
（ 図 ２） こ れ は い っ た（出典：高知県健康づくり課資料）

いどういうことでしょうか？

0％
H19

8.0％
0％
H19

理 由 の １ つ と し て、 が ん 集 団 検 診 受 診に あ た っ て「 お 金 が 要 る（ 自 己 負 担 金 ）か ら 受 診 し な い 」 と い う 声 が あ り ま す。
確かに自己負担金を申し受ける自治体も多くあります。

る１人当たりの費用は４５１３円（総合保 健 協 会 の 規 定 料 金 ） で す が、 こ こ か ら

自己負担金を差し引いた費用全ては自治

H19H18H17H16（出典：がんの統計 08 ㈶がん研究振興財団）（出典：高知県健康づくり課資料）
20％

H15

図 1．全がんにおける罹患率（人口 10 万対）

40
進行がん
早期がん

図 3．検診発見胃がんの進展度

H19H18H17H16H15H14H13H12H143055
進行がん
早期がん

図 3．検診発見胃がんの進展度80％

体 か ら の 費 用 補 助 と な り ま す。 各 自 治 体

12.0％
4.0％
30,00010,000

16.0％
8.0％
40,00020,00016.0％

図 2．胃がん検診受診者数と受診率の推移

20.0％
12.0％

受診者数
受診率
50,00030,000

H18H17H16H15H14H13H12は 財 政 が 厳 し い 中 で も、 住 民 の 健 康 を 守（出典：高知県健康づくり課資料）4.0％
10,000

しかし、胃がん自治体集団検診にかか

図 2．胃がん検診受診者数と受診率の推移

20.0％
50,000

H18H17H16H15H14H13H12H13
H120〜 5〜 10〜 15〜 20〜 25〜 30〜 35〜 40〜 45〜 50〜 55〜 60〜 65〜 70〜 75〜 80〜 85〜 歳
060（出典：がんの統計 08 ㈶がん研究振興財団）

るために精一杯のがん検診費用の支出を0
（出典：高知県健康づくり課資料）



2,500

75

500

H1140％
00〜 5〜 10〜 15〜 20〜 25〜 30〜 35〜 40〜 45〜 50〜 55〜 60〜 65〜 70〜 75〜 80〜 85〜 歳

されています。最近の言い方をすれば「が1,000

受診者数
受診率

40,000（出典：がんの統計 08 ㈶がん研究振興財団）

ん検診を受けないともったいない！」と

1,500
0

H110

いうことです。
2,000
500

がん検診を受けない理由を尋ねてみま
2,500
1,000

H1120,000
00〜 5〜 10〜 15〜 20〜 25〜 30〜 35〜 40〜 45〜 50〜 55〜 60〜 65〜 70〜 75〜 80〜 85〜 歳

すと「自覚症状があったら受診する」と

3,000
1,500

H110

3,000

1980（男性）
2002（男性）
1980（女性）
2002（女性）
3,500

がんの罹患率とがん検診受診率4,000
2,500

1980（男性）
2002（男性）
1980（女性）
2002（女性）
3,500
2,000

保健協会だより1980（男性）
2002（男性）
1980（女性）図 1．全がんにおける罹患率（人口 10 万対）
2002（女性）
3,500

Hokenkyokai Information
図 1．全がんにおける罹患率（人口 10 万対）■表示例

ストア、テレビでも「トクホ」
1本を目安にお飲みください。

「 ト ク ホ 」 こ れ は 正 式 名 を「 特 定 保 健用食品」といいます。

・「 コ レ ス テ ロ ー ル が 高 め の 方 に 適 する」表示をした食品
・「 食 後 の 血 糖 値 の 上 昇 を 緩 や か に する」表示をした食品
・「 血 圧 が 高 め の 方 に 適 す る 」 表 示 をした食品
・「 歯 の 健 康 維 持 に 役 立 つ 」 表 示 を した食品
いまたは身体に脂肪がつきにくい」・「 食 後 の 血 中 中 性 脂 肪 が 上 昇 し に く表示をした食品
・「 カ ル シ ウ ム 等 の 吸 収 を 高 め る 」 表示をした食品
・「 骨 の 健 康 維 持 に 役 立 つ 」 表 示 を し・「鉄を補給する」表示をした食品

た食品など、これを見ると皆さん見たり、聞いこれは、平成 年にできた制度で、からだの生理学的機能等に影響を与える機

ただし、あくまでも食品ですから、こ能成分を含んでいて、血圧や血中コレスれを飲んだり、食べたりすることで高血たりしたことがあると思われるかもしれ的が期待できることを表示できる食品でテロールなどを正常に保つことを助けたす。この食品は個別に生理的機能や特定圧や糖尿病などの疾患が治るわけではあませんね。の機能を示す有効性や安全性等の科学的といっても適度な使用量でなければ逆にまた、いくら科学的な根拠があるからりません。

そして許可を受けた食品には上記の悪影響を及ぼしてしまう可能性もあるのですから、表示などの正しい見方や意です。

薬ではありませんが、大量摂取
日 の 目 安 量 や、等で健康生活に弊害があることも あ る の で、平成 年に制定された栄養表示ています。

食品衛生法に基づき記載がされければなりません。

摂取上の注意点も必ず記載しな

1・「 お 腹 の 調 子 を 整 え る 」 表 示 を し た

1

味を今回はお話したいと思います。

＊注

2
ださい。の手助けの一環として上手に利用してく

適正な使用方法や適正な量を守り、健康ですから、使用者がきちんと理解をし、注意事項もきちんと記載されています。

また、食べたり、飲んだりする上でのには成分表示がなされています。

こ の よ う に、 必 ず「 特 定 保 健 用 食 品 」

ムと決まっています。

質・脂質・炭水化物・ナトリウ

養成分の順番も熱量・たんぱく必ず表示しなければならない栄基準制度により記載が必要です。

8

食品

＊注

その製品の保健機能用途を必ず＊注3

記載しなければなりません。

＊注4

特定の目的とは、マーク（許可証票）がつけられています。

大臣の許可を受けた食品です。

根拠に関する国の審査により、厚生労働り、お腹の調子を整えるなど、特定の目

3成分表示表 ＊注4
〔1本（500ml）当たり〕
熱量○○○kcal
たんぱく質 ○○ｇ
脂質○○ｇ
炭水化物
○○ｇ
ナトリウム ○○㎎
カルシウム ○○㎎
糖類○○ｇ
・品
名 清涼飲料水 ＊注3
・原材料名 ○○抽出液、難消化性デキ
ストリン、ぶどう糖、オリゴ糖、香料、ビタミンＣ
・内 容 量 500ml
・賞味期限 キャップに記載
・保存方法 高温、直射日光を避けてください・販 売 者 ○▲○▲株式会社
高知県高知市□□町1-2のマークのついた食品や飲み物を見かけたりしませんか？

多量摂取により、疾患が治癒したり、より健康が増進するものではありません。体質や体調によっては、飲み過ぎるとお腹がゆるくなる場合があります。

管理栄養士「トクホ」ってご存知ですか？
健康○○
特定保健用食品

1011という言葉を聞いたり、左記＊注2・摂取上の注意

スーパーマーケットやドラッグ＊注2・1日当りの摂取目安量（財）高知県総合保健協会

久武 啓子
・許可表示 ＊注1

本品は食物繊維（難消化性デキストリン）を含んでおり、糖の吸収を穏やかにするので、血糖値が気になり始めた方の食生活の改善に役立ちます。

Welcome！

ようこそ保健協会へ。

あなたの募金が結核や胸の病気のない明るい世界をつくります。

複十字シール運動 期間● 8/1 〜 12/31
この複十字シール運動は、結核や肺がん、その他の胸部に関する病気をなくするための運動の呼びかけと、その運動資金の募集を目的として行っています。
（財）高知県総合保健協会は（財）結核予防会高知県支部として複十字シール運動を推進しています。詳しくは当協会までお問い合わせください。

▲今年の複十字シール運動キャンペーン

皆さまのご協力による平成20年度の募金
全国

高知県

総額益金（諸費用を引いたもの）

目標額（21年度）

3億8,969万5,146円

3億912万9,936円

5億4,000万円

631万2,973円

379万2,973円

750万円

ご協力ありがとうございました。

今年も皆さまのご協力よろしくお願い致します
長寿県づくりの一翼を担う、高知県総合保健協会は、一人ひとりの健康ライフを応援します。
トータル・ヘルス・サポートシステム

高知県総合保健協会
財団法人
財団法人
財団法人
財団法人

結核予防会高知県支部
予防医学事業中央会高知県支部
日本対がん協会高知県支部
日本寄生虫予防会高知県支部●中央健診センター〒780-8513 高知市桟橋通6丁目7番43号
TEL（088）831-4800（代） FAX（088）831-4921《交通のご案内》●電車：桟橋 5丁目終点東へ350ｍ●バス：岸壁通西へ100ｍ 駐車場有り●幡多健診センター〒788-0785 宿毛市山奈町芳奈3番9号
TEL（0880）66-2800 FAX（0880）66-2801
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