資料 3 有害物質混入防止のための手順書（輸入魚粉） （例）

有害物質混入防止のための手順書（輸入魚粉）（例）○○○株式会社

作成年月日：

年月日

改訂年月日：年月日

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改訂年月日：

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1. 目的
本手順書は、「飼料等への有害物質混入防止のための対応ガイドラインの制定について」（平成 20 年 3 月 10 日付け 19 消安第 14006 号農林水産省消費・安全局長通知）に定める「飼料等への有害物質混入防止のための対応ガイドライン」（以下「ガイドライン」という。）の規定に従い、輸入魚粉の安全性を確保するために実施する業務の手順を定める。
2．輸入魚粉の規格の遵守状況の確認とリスク評価（1）（輸入業者）は、以下の項目を考慮して輸入魚粉の規格を記載した一覧表（別紙 1）を作成し、保存する。
① 通知で基準値が定められている物質（重金属）② 通知により指導が行われている物質（マラカイトグリーン、ロイコマラカイトグリーン及びメラミン等）（2）（輸入業者）は、輸入魚粉の供給者と別紙 1 の規格に適合した輸入魚粉が供給されることを担保する契約、同意書、覚書等（定期的な自主検査（輸入業者団体による検査を含む。）の実施により代替できる。）を結び、これを保存する。
（3）（輸入業者又はその指定した者）は、契約等の有無、生産国の実状等に応じて、海外の製造工場等に出向くなどにより以下の点を確認し、別紙 2 に記録し、保存する。
① 輸入魚粉の規格への適合性② 輸入魚粉の安全性に係る情報（輸入相手先における分析成績等）（4）（輸入業者又はその指定した者）は、海外の製造工場等に出向けない場合、電話、電子メール又は FAX などを利用し、以下の点を確認し、別紙 2 に記録し、保存する。
① 輸入魚粉の規格への適合性② 輸入魚粉の安全性に係る情報（輸入相手先における分析成績等）（5）（3）、（4）に基き、輸入魚粉のリスク評価を行う。
（6）輸入業者又はその指定した者は、安全性に係る情報のうち、重要と考えられるものについては、独立行政法人農林水産消費安全技術センターを通じて農林水産省消費・安全局畜水産安全管理課に報告する。
3．品質管理（1）体制
品質管理の責任者は、（役職名等）とする。また、担当者は、（役職名等）とする。
（2）飼料等の品質管理（試験）を委託する場合には、責任者は、実績等を考慮し適切な品質管理（試験）が行える先を選定し、文書による契約（又はそれに準じるもの）を結び保存する。
（3）責任者又は担当者は、別紙 3 によりサンプルを採取した場合は、別紙 4 に記録し、保存する。サンプルは、ロットを代表するサンプルを適切な方法で採取する。
（4）採取した検体について別紙 3 の試験を実施した場合は、その結果等を別紙 4 に記録し、保存する。
（5）責任者は、（4）の試験結果に異常が認められた場合には、（内部の決裁手順を記入）した上で、独立行政法人農林水産消費安全技術センター肥飼料安全検査部飼料管理課に報告する。
4．苦情処理92

（1）体制
苦情処理の責任者は、（役職名等）とする。また、担当者は、（役職名等）とする。
（2）責任者又は担当者は、製造業者等から取り扱う輸入魚粉に含まれる有害物質に関する苦情があったときは、次の業務を行う。
① 苦情に係る事項の原因を究明し、苦情元への対応を含む所要の措置を講じる。
② 苦情の内容、原因究明の結果及び改善措置等を記載した別紙 5 を作成して保存する。
③ 担当者が①又は②の業務を実施した場合は、責任者に報告する。
（3）責任者又は担当者は、（2）の業務を行った場合は、（内部の決裁手順を記入）を行う。
5．回収処理（1）体制
回収処理の責任者は、（役職名等）とする。また、担当者は、（役職名等）とする。
（2）回収の手順① 責任者は、当該魚粉が回収の対象となるかどうかを判断する。
② 回収する場合は、回収する魚粉の名称、管理番号（又は本船名、コンテナ番号等）、回収方法等を販売先に連絡し、他の魚粉への混入が起きないよう留意しながら輸送・保管を行う。
③ 責任者は、回収した魚粉の処置を検討し、適切な措置を講じる。
④ 責任者は、①～③の内容について、別紙 6 に記入し、保存する。
⑤ 農林水産省が有害畜産物の生産又は家畜等への被害のおそれがあると判断 し,その連絡を受けた場合も、①～④の対応を行う。
（3）回収を行った場合は、原則として回収の理由及びその内容について、独立行政法人農林水産消費安全技術センター肥飼料安全検査部飼料管理課を通じて農林水産省消費・安全畜水産安全管理課に報告し、その写しを保存する。
6．教育訓練（1）体制
教育訓練の責任者は、（役職名等）とする。また、担当者は、（役職名等）とする。
（2）教育訓練の内容及び記録責任者又は担当者は、以下の研修会等のいずれかを関係職員に受けさせ、別紙 7 に記録し、保存する。なお、技術取得のための現場での訓練（On the job training：OJT）については、その部門における在籍期間を記録し、保存する。
① OJT② 飼料等の安全性に係る情報の周知③ 独立行政法人農林水産消費安全技術センター主催の研修会参加④ 農林水産省の発出する法令等の周知⑤ その他（ISO などの品質管理マネジメントに関する研修等）
7. 輸入魚粉の輸送及び保管に関する手順
（1）体制

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① 輸入魚粉の輸送の責任者は、（役職名等）とする。また、担当者は、（役職名等）とする。
② 輸入魚粉の保管の責任者は、（役職名等）とする。また、担当者は、（役職名等）とする。
（2）輸入魚粉の輸送の担当者は、以下の①～⑤の手順を実施する。
① 有害物質が混入しないように輸送を行うこと。
② 濡れないように輸送を行うこと。
③ ねずみ、衛生害虫等をできる限り防除すること。
④ 輸送する輸入魚粉の名称及び管理番号（又は本船名、コンテナ番号等）を確認すること。
また、確認するために必要な書類を保存すること。
⑤ ①～④の事項に違反するような事項が発生した場合には、責任者に連絡し、適切な措置を講じる。
（3）輸入魚粉の保管の担当者は、以下の①～⑤の手順を実施する。
① 有害物質が混入しないように保管を行うこと。
② 濡れないように保管を行うこと。
③ ねずみ、衛生害虫等をできる限り防除すること。
④ 保管する輸入魚粉の名称及び管理番号（又は本船名、コンテナ番号等）を確認すること。
また、確認するために必要な書類を保存すること。
⑤ ①～④の事項に違反するような事項が発生した場合には、責任者に連絡し、適切な措置を講じる。
（4）輸送又は保管を委託する場合には、委託先が（1）～（3）が規定された手順書を備えていることを確認し、備えていない場合は備えるよう依頼する。
8. 記録の保存（輸入業者又はその指定した者）は、本手順書における記録を、作成の時から○年間（2 年間以上の特定の年数を設定すること）保存する。記録の保存については、電子的な保存も可能であるがアクセス権限を制限するなど容易に書き換えが行えない、又は書き換えた場合に記録が残るよう記録の信頼性を確保できる方法で保存する。

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有害物質混入防止のための手順書（輸入魚粉、例 別紙 1）

飼料等への有害物質混入防止のための対応ガイドラインに基づく輸入魚粉の規格の例
Ⅰ 通知で基準値が定められている物質○ 重金属●鉛・魚粉→7.5ppm●カドミウム・魚粉→2.5ppm●水銀・魚粉→1.0ppm●ひ素・魚粉→7.0ppm

Ⅱ 通知により指導が行われている物質○ その他●メラミン、シアヌル酸、アンメリン、 ・魚粉→規定の分析方法で検出されないこと。
アンメリド、マラカイトグリーン及びロイコマラカイトグリーン

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有害物質混入防止のための手順書（輸入魚粉、例 別紙 2）

輸入魚粉の規格の遵守状況確認表
担当者氏名

日 付
平成年

整理番号

月 日

確認方法
（現地・電話等）

輸入先

輸入魚粉の種類（管理番号）

輸入魚粉の品質

輸入魚粉の安全性に （記入上の注意事項：①重金属等について特に注意すべき魚種やその重金属等に係る情報関する相手先国での規制等の情報、②輸出・輸入業者の個別又は団体間の安全性に係る同意書又は覚書等があればその旨記載する。）

参 考

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有害物質混入防止のための手順書（輸入魚粉、例 別紙 3）
飼料等の種類

有害物質の種類

規格値

魚粉

鉛7.5ppm以下

魚粉

カドミウム

2.5ppm以下

魚粉

水銀

1.0ppm以下

魚粉

ひ素

7ppm以下魚粉

メラミン、シア 規定の分析方法
ヌル酸、アンメリ で検出されないン、アンメリド こと。

魚粉

マラカイトグリ 規定の分析方法
ーン、ロイコマラ で検出されない
カイトグリーン こと。

サンプリング方法分析方法○サンプリング方法「飼料等検査実施要領の制定について」（昭和52年5月10日付け52畜
B第793号農林省畜産局長通知）による。
○分析方法「飼料分析基準の制定について」（平成20年4月1日付け19消安第14729号農林水産省消費・安全局長通知）による。
○サンプリング方法「飼料等検査実施要領の制定について」（昭和52年5月10日付け52畜
B第793号農林省畜産局長通知）による。
○分析方法「飼料分析基準の制定について」（平成20年4月1日付け19消安第14729号農林水産省消費・安全局長通知）による。
○サンプリング方法「飼料等検査実施要領の制定について」（昭和52年5月10日付け52畜
B第793号農林省畜産局長通知）による。
○分析方法「飼料分析基準の制定について」（平成20年4月1日付け19消安第14729号農林水産省消費・安全局長通知）による。
○サンプリング方法「飼料等検査実施要領の制定について」（昭和52年5月10日付け52畜
B第793号農林省畜産局長通知）による。
○分析方法「飼料分析基準の制定について」（平成20年4月1日付け19消安第14729号農林水産省消費・安全局長通知）による。
○サンプリング方法「飼料等検査実施要領の制定について」（昭和52年5月10日付け52畜
B第793号農林省畜産局長通知）による。
○分析方法「中国産飼料へのメラミン混入に関する対応について（注意喚起）」（平成20年10月6日付け20消安第7287号農林水産省消費・安全局畜水産安全管理長・生産局畜産部畜産振興課長連名通知）による。
○サンプリング方法「飼料等検査実施要領の制定について」（昭和52年5月10日付け52畜
B第793号農林省畜産局長通知）による。
○分析方法「飼料分析基準の制定について」（平成20年4月1日付け19消安第14729号農林水産省消費・安全局長通知）による。

有害物質混入防止のための手順書（輸入魚粉、例 別紙 4～別紙 7） ［略］輸入飼料穀類の別紙 4～別紙 7 と同一

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