地域におけるフードテック文化の育て方

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複数企業を経営する事業家兼投資家。ソフトバンク株式会社で新規事業などを担当した後、CCCで新規事業に従事。2008 年にソフトバンクに復帰し、当時日本初上陸の iPhoneのマーケティングを担当し、シェア拡大に貢献。独立後は、企業の事業戦略、戦術策定、M&A、資金調達などを手がけ、大手企業14社をサポート。
テクノロジーに精通しており、東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会ITアドバイザー、農林水産省政策研究所客員研究員、明治大学客員研究員、フードテックラボ製作委員会会長に就任し、日本のフードテックを成長を促進。

株式会社スペックホルダー 代表取締役社長
農林水産省農林水産政策研究所客員研究員

YASUNORI ONO

基本的な考え方について
About the basic idea

STEP 01

STEP 02

STEP 03

STEP 04

種まき育成

品種改良

出荷EHIME
フードテックバレーワーキンググループ

新規事業創出

成功事例創出（事業強化サポート）（新規産業サポート）（戦略サポート）

フードテックに関連する勉強会を実施

県内の強みを生かすためのワーキンググ

県内の強みを最大化し、新たな経済圏をヒアリングした県内企業の中で、支援すし、世界、国内のサービス、技術についループを設置し、事業をさらに強化する構築できるような新規事業を創出する。

ることで事業を強化できる企業及びマーての知識を得て、既存事業に活用する。

ための事業戦略、PR含めたサポートをケティングを支援することで売上拡大にまた、県内企業から得られた情報をコン実施。

貢献できる企業に対して、経営支援＋マテンツ化することでSEO強化、情報発信ーケティングを支援し、情報発信していをしていく。

く。

地域を育てるフードテックに関して、まだ知見がない、これから始めてみたいと思える人向けに、情報発信を強化。学べる場所を用意。

フードテックバレー

月次レポート

レポート配信REPORT LETTER

フードテックに関連するレポートを毎月配信し、フードテッ
クに関する理解をより深めていき、自社の戦略、商品開発などに活用していく。

フードテックバレー

年間6回開催イベント
REPORT LETTER

フードテックに関連するイベントを隔月で実施していき、県内企業の知見を深めていく。参加者はEFIの会員と非会員も含めて広く実施。

地域をサポートする各企業の悩みや課題などについて確認し、今後の課題解決に向けてサポートする。

ワーキングチーム

毎月開催

ヒアリングサポート
Hearing support

勉強会と同時開催にヒアリング・座談会を実施。そのヒアリン
グから得られた情報に、コンサルティングサポートを実施する。マーケティング、人材、企業マッチングなど含めてトータル的に指導し、ビジネス拡大に貢献することを目的とする。

サポート領域

マーケティング

Marketing

BUSINESS
PLAN

人材・組織

Administration

事業計画
販売戦略

Strategy
SalesFinanceファイナンス

Product
商品開発

成功事例創出
すでにビジネスとして完成されている、メディア露出をサポートし、販促、宣伝活動をサポートする。

成功事例創出

成功事例サポート
すでに製品・ビジネスとして完成されている企業に対しては、メディアの露出や企業マッチングなどを通して、事業を最大化できるようなプランをサポートしていく。

メディア露出サポート
Media exposure support

事業最大化
事業戦略サポート
Business strategy support

販売戦略サポート
Sales strategy support

新規事業創出大手企業の連携
日本の「食」における課題を、民間企業と国・自治体が力を合わせて解決する方法を考える。

※その他も上場企業が続々に連携。

最初からうまくいっていたわけではない。

会ってくれない
県庁経由でアポを取っても、連絡が来ない。会ってくれないケースもあった。

適当に扱われる
どうせ今回も・・・と思われているのか、とりあえず面談はしてもらえるがきちんと対応してもらえない。

信じてもらえない
先端すぎると、話している内容を理解してもらえなかった
り、規模が大きくなると信じてもらえない。

どうやって 解決していったのか？

シンプルに「結果を出す。」
新規事業をずっとやってきた中、出した結論。
社内でも、社外でも。有名人を集めるのではなく、賑やかなイベントを実施するのではなく、一番重要なことは「売上につながる結果を出す」

地道に話を聞く
まずは、しっかりと話を聞きにいき、名前と顔を覚えてもらう。人の記憶に残るためには、1回ではダメ。複数回会いに行き、その時に強烈な印象を残す。

展覧会に足を運ぶ
中々会ってもらえない、相手にしてくれない企業に関しては、東京ビッグサイト、幕張メッセなどのイベントに足を運んでコミュニケーションをとる。展示会に出展する＝新しいビジネスや、プロモーションのために、やる気のあるメンバーや役員クラスが派遣されていることも多いため。

言った事を実現させる話をしたこと、言ったこと、約束したこと。それらを実現させていき、小さな成功を積み重ねていく。

色々な人に相談する
地元の人に頼る。メディアに出ていようが、知名度などは一切関係なく、一番頼れる存在で、一番信頼でき、一番情報を持っているのは地元の人。その人たちに相談しながら、一緒に作り上げていく、答えを見つけていく。

小さなコミュニティー。
必ず、活動が人の耳に入る。
結果がでるから、本物のコミュニティーができる。

流れが 変わる。

協力体制
プロジェクトに協力したい、しようという雰囲気が生まれる。その輪がいつしか、次々に広がっていく。

情報交換
県内企業同士で情報を連携しあうことで、徐々にお互いが高みあい、全体の質が向上していく。

自主的な行動
参加したい、協力したいという思いは、いつしか自発的な行動を生み出し、それらの行動がまた新しい変化を伴う。
愛媛では、県内企業同士が連携したり、事業を作る動きや、プロモーションする動きなどもでてきて、FM放送での番組化や企業設立などにつながった。

最終的な目指すべきことは「自走」iPhoneの時と よく似ている動き。

大切なことイベントに頼らないイベントで効率的に実施するのではなく、あくまでも補助的な施策として実施し、地道な活動が必要。

マッチングは自分で県内企業の選定及び交渉、そしてアライアンスを組めそうな企業の選定も自発的に実施していく。企業の強みを見出せれば、必ずアライアンスを組むことができる。重要なことは、施策アイデアを研ぎ澄ませて、アライアンス企業と掛け算することでNo,1を狙えるかどうか。

黒字化を意識する
黒字化を意識しなければ、結果を残すことは難しい。イベントの回数、マッチング数、参加者、会員数ではなく、最終KPIを「黒字化」に設定することで、意識が変わる。

最後に

日本のポテンシャルは高い。
しかし、イベントだけでは、オープンイノベーションは生まれない。
地道な作業と情熱、人脈、そして結果が変革を起こす。

私たちの食の未来を救うため、そのためのフードテック。

協力してほしいことがあります。
ぜひ、「食」の領域に取り組んでください。

様々な環境変化により、原価・原材料の高騰
輸出停止による調達不足

食の生産に大きな問題が発生する可能性

輸出の停止世界大二位の小麦生産国であったインドが出荷を停止。このグローバル社会で輸出を停止するなどあり得ないと言われていましたが、実際に国内を優先するために輸出を停止する自体が発生。今後これからの問題が継続的に発生する可能性が非常に高い。

魚粉価格の高騰

飼料価格高騰

コストが2倍以上に飼料、肥料、魚粉などの費用が2、3倍に高騰し、利益がでない状態になってきてしまっています。原材料の約70-80%を占める飼料が高騰することは経営を圧迫。

生産者が負担生産原価の高騰分は、製品販売料金に反映することができず、ほとんどのケースで生産者が負担しているため、赤字の状態になりつつあります。倒産するリスクが高まる。

畜産大手が倒産
実際最大手の畜産企業が倒産。牛の飼育数が多ければ多いほどコストがかかり、そのスピードが早まる。また、倒産企業が増えると安い子牛が増えるため、価格が急落。さらに生産者を二重に苦しめる事態が発生。

知事に対策要請
各知事に対して、畜産、農業、養殖業者が高騰支援対策を要請する自体に。

このままの状態が続くと、数年後には食を作る人がいなくなる。
かもしれない。

生産者を黒字化させる
少しでも倒産する企業を減らしていくためには、なるべく早く生産者を黒字化させる必要性があります。

そのためにやるべき2つのこと。

みなさんの叡智をぜひお貸しください。

情報番組スタート
フードテック専門番組が、2023年1月よりFM軽井沢でスタートいたします。

新番組スタート「フードテックラボ」

また、何かをしたいと思っている方も、ぜひご連絡ください。

今私たちが行動することで、変えられる。
国、自治体、民間企業が一つになることで。

ぜひ、ご連絡ください。