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Grasscutter Keeping Projectin Ghana
Enhancing Livelihoods in Ghana
through Improvement in Native Livestock Production
ガーナグラスカッター飼育プロジェクト

在来家畜生産の効率化によるガーナの食料事情向上支援

Vol. 3 September, 2017

Kyoto University

University of Ghana

Grasscutter Initiativefor Rural Transformation

Livestock Improvement

Livelihood Improvement
住民の栄養および家計の改善

家畜の改良

Environmental Conservation
自然環境保全

プロジェクトマネージャーより

Message from the Project Manager
Our project “Enhancing livelihoods in Ghana throughimprovement in native livestock production” was funded
by JICA Grassroot Project, and continued for three years
from March 2014 to February 2017. As the project
manager, I would like to express heartfelt thanks to JICA,
MOFA, farmers, and members in Ghana and Japan for
their tremendous support to achieve successful results.
In these three years grasscutter keeping situation inUpper West Region of Ghana has been changed greatly.
When we visited farms there in March 2014 we foundthat no one was keeping grasscutters. However, after
three years 214 animals were kept in 16 villages and 104of them were born in the Upper West. We have madethe manual to rear grasscutters in the North of Ghana
where hot and dry climate is a challenge for production.
A total of six Ghanaian researchers came to Japanto learn technics of genotyping, animal health survey
and food processing. These techniques are used for
production management and food preservation. We
also conducted lecture for around 500 students at
six elementary or junior high schools about balanced
nutrition and environmental conservation.
To assess the impact of the project, a survey was
conducted on household food consumption, income
and livestock production. We are looking forward to seechanges in the livelihoods after sales and consumptionof reproduced grasscutters as reproduction is on track.
Farmer’s association and a newly established NGO
is proceeding with the activities after the project
ended. Grasscutter keeping in Upper West region iswell established; third generation kids were born andmany new farmers are starting to rear grasscutters.
The researchers in Ghana and Japan will cooperate toprovide useful information through the study of genome,
useful microorganisms and pathogens. I appreciate yourcontinuous interest and support.

この事業は、JICA草の根技術協力プロジェクト「在来家畜生産の効率化によるガーナの食料事情向上支援」の支援で、2014年 3月に開始し、2017年 2月に無事終了しました。まずは、ご協力いただいた JICA、ガーナ食料農業省、参加された農家の皆様、そしてガーナと日本のメンバーの多大な献身と努力に、
心よりお礼を申し上げたいと思います。
3年の間に、大きな成果が得られました。アッパーウエ
スト州のグラスカッター飼育事情は大きく変わりました。
2014年 3月に初めて訪問した際には、どの村でも飼育がゼロだったのですが、3年後には16村で 214個体が飼育されるまでになりました。そのうち104個体はアッパーウエスト
生まれです。暑さと乾燥が激しい北部地域での飼育の注意点をまとめたマニュアルが作成されました。
この間にガーナから6名が来日して遺伝解析、健康管理、
食品加工などの技術研修を受けました。それらの技術は飼育管理や食肉保存に活用されています。また各村の小中学校計 6校 500人を対象に、
栄養バランスや環境保全に関する講義を実施しました。
農家の食事、家畜飼育、家計の調査により現状が把握できたことは、農家にとっても家計管理の契機になったようです。グラスカッターの繁殖で、販売や消費が軌道に乗った際の変化が楽しみです。
プロジェクト終了後の活動は、飼育組合と新しい NGOに引き継がれています。アッパーウエスト州のグラスカッター
飼育は定着したと言えるでしょう。現在では、参加する農家も増え、新たに第三世代の子供たちが生まれ育っています。
これからもガーナと日本の研究者が協力して、ゲノム、腸内細菌、感染症の研究を継続し、飼育に役立つ情報を提 供していきたいと思います。今後
ともご 支 援いただきますよう、どうぞよろしくお願いします。

Prof. Miho Inoue-Murayama(Professor, Kyoto University)

村山美穂（京都大学教授）1

Message from the Project
Coordinator

プロジェクトコーディネーターより

Grasscutter production has been on-goingin Ghana for over five decades. Most of theefforts have however been concentrated in
the southern part of the country. As part ofefforts to promote grasscutter domestication,a research team comprising Japanese andGhanaian scientists have been studying
various aspects of the grasscutter including
its genome. With a generous funding from
JICA, we supported farmers in the Upper
West region to rear grasscutters. In spiteof many challenges, the project has beenvery successful through the commitment
and dedication of the project staff and of course thecooperation of the beneficiary farmers.
One of the challenges of such livelihood support
projects is that they are most often quite ephemeral andtherefore not able to make significant impacts in the livesof the intended beneficiaries. It is often expected thatafter the project duration, the beneficiaries will become
independent. We have noticed through our experiencethat periodic and long term monitoring is necessary if
any project is to make the desired impact.
Our activities involve not only teaching of new farmers
but also existing farmers and continuous monitoringof their activities and suggesting ways to overcome
challenges. This has helped tremendously to foster good
relationship between us and the farmers. We are also
involved in educating community members and school
children on the need for environmental conservation.
In order to continue to support farmers, we haveestablished an NGO called Grasscutter Initiative for
Rural Transformation (GIfT). As part of the agreement
between us and the farmers, each farmer is expected to
donate three weaned grasscutters to the NGO for onward
distribution to new farmers. By this ‘pass-on-the-gift’
concept, it is expected that the number of farmers andfor that matter the number of grasscutters will increase
astronomically. This will create a lot of part time jobs
and improve protein intake in the region. In the near
future, we hope to extend this project to the Upper Eastand the Northern regions of the country.

ガーナでのグラスカッターの繁殖は 50年以上行われていますが、ほとんどは南部で集中的に飼育されていました。家畜化を進めるために、日本とガーナの研究チームにより、ゲノム解析など様々な分野の解析を行っています。
私たちは JICAの予算によって、アッパーウエスト州の農家のグラスカッター飼育を支援しました。多くの困難がありましたが、スタッフの努力と献身、そしてもちろん参加した農家の協力によって、大きな成功をおさめることができました。
こうした生活支援プロジェクトのよくある難点は、長続きせず、結局は受益者の生活があまり改善しないことです。通常、プロジェクト期間の終了後は、受益者は独り立ちすることが求められます。私たちの経験から、終了後も定期的なモニタリングを長期にわたって続けることが、成果を出すために重要だと思います。
私たちの活動では、新しい農家だけでなく現在の受益者をも指導し、彼らの活動を継続してモニタリングし、問題点を克服できるように指導しています。こうした活動によって、農家とよい関係を築くことができました。また私たちは、村人や小中学校の生徒に、環境保全について教えています。
農家の支援を継 続するために、私たちは Grasscutter
Initiative for Rural Transformation (GIfT )と い うNGOを設立しました。各農家は離乳した子供3頭をNGOに寄贈し、それらは新しい農家に配布されます。
この「プレゼント作戦」
によって、飼育農家数、
ひいてはグラスカッター飼育数が、大きく増加することが期待されます。これによって、雇用も増
え、タンパク質摂取量も増えることでしょう。近い将来、このプロジェクトを、アッパーイースト州やノーザン州にも広げたいと考えています。
クリストファー・アデニョ（ガーナ大学研究員）

Dr. Christopher Adenyo(Research Fellow and Project Coordinator,
University of Ghana)A breeding male grasscutter
belonging to women's group in Vapuo
グラスカッターの成熟オス

2

Farmers who have started
reaping benefits

受益者より

Bowuo Sokyiri – Jirapa District
Impressions during introduction
I had a lot of positive thoughts about grasscutters. Even
before introduction, I tried to buy some from south where
I witness the high demands for the meat but my money
was not enough to buy both the male and female. I was so
elated when I was enlisted as a beneficiary of the project.
Right from day one, I had the conviction that I could rearthem and reap some benefits later.

ボウオ・ソキリ（ジラパ村）
グラスカッター飼育についての印象は？
グラスカッターに、とても期待しています。飼育を始める前から、南部での肉の需要が高いことを知っていたので、雌雄のペアを買いたいと思っていましたが、資金が充分にありませんでした。だからプロ

Have the impressions changed after first sales?
The first sales hyped the interest to do more to increase
production. Since the sales, I realized that I can evenbenefit more when production increases. In fact the costof one grasscutter is more than a goat in our community.

ジェクトに選ばれてとてもうれしかったです。飼育の初日から手応えがあり、実際に利益を得ることができました。
初めて販売して、印象は変わりましたか？
販売して、もっと個体数を増やしたいと思いました。繁殖

How I intend to spend the money
The sales from the few I sold is substantial to buy many
farm inputs to increase crop production. I identified thatthe animals like a particular variety of guinea corn a lot.
I have already purchased the seeds and fertilizer so that
I can produce the crop to assist in the feeding especiallywhen I am not readily available at home.

が多ければ多くの利益が得られることを実感しました。私たちの村では、
グラスカッターの値段はヤギよりも高いです。
得た資金の使用予定は？
販売の収入は、作物の生産を増やすために使います。グラ
スカッターは特定のギニアコーンを好むことがわかりました。すでに種と肥料を買ったので、飼料が得られないとき

Plans for the future
I plan to expand the rooms where the grasscutters are
kept so that I can accommodate all the numbers that may
be reproduced. I also plan to grow more of the various
crops they like from the proceeds of sales to provide
better nutrition for them. When more money comes, I
will always use part of the money to assist my children’s
education and buy enough food for the family.

の足しにしようと思います。
将来の計画は？
飼育数の増加に備えて、飼育場所を増やそうと考えています。また十分な栄養を供給するために、飼料作物の種類を増やす予定です。増加した収入は子供の教育費や家族の食費に使います。

Flugencious Dompaal – Nandom District
Impressions during introduction
I was very happy to be selected for the project. Though I
never kept grasscuters before, I developed the convictionthat I could succeed with determination. Since I received
the animals, I have always fed them with variety of dietand realized that they grew faster than my colleagues’
own. I am really thrilled with the success so far.

フルゲンシャス・ドンパール（ナンダム村）
グラスカッター飼育についての印象は？
プロジェクトに選ばれてとてもうれしかったです。グラス
カッターの飼育は初めてでしたが、選ばれたからにはきっと成功させようと思いました。飼育を開始してからは、多様な餌を与えるようにしたので、他の農家よりも早く成長させることができました。飼育がうまくいっていることが、
とてもうれしいです。

Have the impressions changed after first sales?
My interest even deepened especially when I had
four mothers littering within two weeks. The numbers
increased significantly and I felt so much happy that I neverdisappointed the donors. I still do hope that more successwill come though I recorded five mortalities within a weeksuspected to result from feed poisoning.

初めて販売して、印象は変わりましたか？
4 頭の雌が 2 週間の間に出産したことは、とても印象深い出来事でした。これによって飼育数が大きく増えたので、支援してくれた人たちの期待に応えることができて、たい
へんうれしく思いました。農薬のついた餌が原因と思われる 5 頭の死亡がありましたが、次の繁殖がうまくいくことを期待しています。

3

How I intend to spend the money
I sold two breeding stocks and have used the money tobuy fertilizer to increase my maize production capacity.
Since grasscutters eat a lot of maize, I will reserve somefor their feeding especially in the dry season. When I
make sales again, I will put it into constructing more
housing units in wait for more new kids.

得た資金の使用予定は？
繁殖ペア 2 組を販売し、トウモロコシ生産用の肥料 を 購 入し まし た。グラスカッターはトウモロ
コシをたくさん食べるので、特に乾期の飼料用に保存します。次の販売収入で、飼育ケージを増やす予定です。

Plans for the future
My future plan is to increase production and become arenowned grasscutter farmer in the district. I will also
expand the housing units and grow some forages in thegarden to assist in dry season feeding.

将来の計画は？
私は繁殖を増やして、村で評判のグラスカッター農家になりたいです。ケージを増やし、乾期の餌になる作物を育てたいです。

George Zuuri – Jirapa District
Impressions during introduction
I have a lot of experience in rearing animals such as
rabbits, sheep, goats and poultry but have never beenable to get grasscutters to rear despite several attempts
to purchase some from Techiman, so I was really happy
that the JICA project offered me the opportunity torear them. Although they have been aggressive since
introduction, the feeling has been great because they do
not only serve as a source of income but also entertain
me a lot with their behavior especially during feeding.

ジョージ・ズーリ（ジラパ村）
グラスカッター飼育についての印象は？
私はウサギ、ヒツジ、ヤギ、家禽など多くの飼育を経験しましたが、グラスカッターは以前にテシマンで購入しようとしたものの、これまで飼育する機会はありませんでした。
だから JICA プロジェクトで提供を受けてとてもうれしかったです。飼育開始当初は攻撃的でしたが、次第に収入源としてだけではなく飼育が楽しくなりました。食べている様
子がとてもかわいいです。
初めて販売して、印象は変わりましたか？

Have the impressions changed after first sales?
There is much more interest in keeping the animals
despite recording a number of mortalities after the first
reproduction. I have since learnt from my mistakes
and progressing well in managing them. The joy is thehigh demands out there which I believe can make theproduction sustainable. So far I sold three to otherfarmers to venture into the business and raise someincome to support their families.

最初に繁殖できてからは、何頭か死亡例があったものの、飼育にますます興味がもてるようになりました。失敗例から学んだことにより、飼育が上手になりました。飼育が安定して継続できるようになって、ますます楽しくなりました。3 頭を他の農家に販売しました。彼らもビジネスを開始し、家族のための収入を増やすことができるでしょう。
得た資金の使用予定は？
販売利益で、三輪車の燃料を買い、家の近くで入手できない餌を取りに、遠くまで行けるようにしたいと思います。まHow I intend to spend the money
The money I received from the sales is being used to buy
fuel for my tricycle so that I can travel longer distanceto fetch nutritious forages that are not available in
my locality. I also used part of the money to pay myassociation dues. Dry season feeding has been my major
challenge and I hope that the garden I set up will succeed
so that I can feed them better than before.

た組合の会費などにも充てたいと思います。乾期の飼料不足は大きな問題でしたが、畑をつくったので、以前よりも状況がよくなると思います。
将来の計画は？
将来はもっとよく世話をして繁殖数を増やし、収入を増やしたいと思います。一度に 5 頭Plans for the future
My plan for the future is to increase production throughbetter management of the animals so that I can earnhigh income in the future. If I am able to sell more than
five breeding stock at a time, the money can be used inother meaningful ventures to enhance family livelihoods.
Therefore, expanding the structures and purchase of feed
to increase productivity are in my plans for the future.
Already, I have established a garden to grow forages andhope that more will be done in the near future.

以上の成体を販売できれば、家族の生活をよくするための、他の有用な投資に使えます。繁
殖力を上げるために、餌を計画的に増やそうと計画しています。既に、餌となる作物の畑を作りましたが、近いうちにもっと増やす予定です。

4

Efforts of Researchers

研究者よりこんにちは。岐阜大学応用生物科学部のHello! My name is Kenji Ohya. I am an
Associate Professor of Gifu University in
大屋と申します。専門は、獣医微生物学、細Japan. My major fields are bacteriology
菌学です。細菌やウイルスなどの微生物が、and veterinary microbiology. I’m studying
普段はどこにいて、人や動物にどうやって感
the prevalence and pathogenesis of
染するのか、感染後どうやって病気を引き起
microorganisms such as viruses and
こすのか、ということを研究しています。私
bacteria to reveal how they infect and cause
は、グラスカッタープロジェクトの正規メン
diseases in human and animals. Actually,
バーではありませんが、微生物学の専門家とalthough I was not an official member
して病原微生物の定期検査のお手伝いをしProf. Ohya studyingof the project, I’ve joined the project as
pathogens of grasscutterてきました。齧歯類は、人や動物の病原体のan expert of clinical microbiology to help
グラスカッターの病原体を研究
レゼルボア（感染源）となることが知られてregular bacteriological examination ofいます。幸い、これまでに調べたグラスカッターからは、緊
grasscutters. Rodents are well known to be a “reservoir
急な対応を要する病原微生物は見つかっていません。グラ(source of infection)” of pathogens to human and
スカッターは家畜化途中の動物です。グラスカッターの保livestock. Fortunately, we haven’t detected any specific
有微生物を検査することは、人や他の家畜への感染を防ぐ
pathogens, which require urgent countermeasure inだけでなく、グラスカッターの生産性向上にも大きな意味
grasscutters examined. Domestication of grasscuttersをもちます。このプロジェクトへの参加を通じて、多くのis still on-going, so I think to reveal the nature of
ガーナ大の研究者とも知り合うことができ、ガーナの家畜
microorganisms in grasscutter is crucially important
衛生向上を最終目標に、グラスカッターを始めとしたガー
to improve productivity of grasscutters as well as toprevent infection of pathogens to human and livestock
ナの在来家畜の感染症に関する共同研究を展開していま
neighboring grasscutters. Through the project, I was
す。これからも宜しくお願いします。
able to start other collaborations with researchers in the
大屋賢司
University of Ghana on infectious diseases of local breeds（岐阜大学准教授）
of livestock including grasscutter. I’m looking forward toworking with you to improve animal hygiene in Ghana.

Kenji Ohya
(Associate Professor, Gifu University)

Japanese researchers working on the impact of the projecton the livelihood of local people
住民の生活への影響を調査（写真右：木村）In the project to introduce glasscutter as the livestockin the northwestern Ghana, we should aim not only the
dissemination of the breeding technology, but also fixingthat technology in the local society permanently. For
that, it is necessary to investigate the living conditionsof the people and to know the position of grasscutter
breeding in their livelihood.
Therefore, we conducted the following investigation
called "livelihood survey". We chose 6 farmer households
in the village of Duori, and gave each household head
notes to record kind and amount of food they harvested
or purchased, and cash income and expenditure everyday.
Also, monthly, they recorded the number of livestock andpoultry they kept. This survey was conducted over two
years from August 2014 to August 2016, and Okamotocollected data. Three households were distributed
grasscutters in August 2015, and compared with otherガーナ北西部でのグラスカッターの導入事業においては、グラスカッターの繁殖技術の普及はもちろんですが、同時に、その技術が当該地域に根付き、永続的におこなわれていくことを目指さねばなりません。そのためには、地域の人々の生活実態を調べ、その生活の中で、グラスカッターの飼育がどのような位置を占めることになるのかを知ることが必要です。
そこで私たちは、「生活調査」と呼ぶ以下のような調査を実施しました。同地域の Duori 村で 6 軒の農家を選び、各農家の主人にノートを渡して、毎日どのような食品を収穫あるいは購入したか、家計の収入・支出はどうだったかを記録してもらいました。また、毎月、持っている家畜・家禽の数も記録してもらいました。この調査は 2014 年 8 月

5three households which did not keep grasscutters to
examine the changes before and after distribution.
So far Kimura and Matsuura have conducted researchon people in the tropical rainforests of the DR Congo,
Cameroon, and Gabon. Compared with these areas inwhich proteinaceous foods were relatively abundant,such as wild animals, river fish, insects, etc., protein intake
in the northwestern Ghana was significantly different.
The average of protein intake per adult per day was over
300 g in Congo and 200 g in Gabon, but that value in thenorthwestern Ghana was only about 50 g. It barely meetsthe intake that human beings are required. Also, looking
at the annual variation, it turned out that protein intake
had a high peak at the end and the beginning of the year,
and it was below 50 g in other seasons. This is probably
due to the celebration of Christmas and New Year, when
livestock can be eaten a lot, and that crops supplying
vegetable protein are mainly harvested at that season. In
addition, comparing the intake of each household, one
farmer gets a relatively large amount of protein food,but the five other farmers have low availability. Thus
we found that not only the average intake amount but
also the yearly fluctuation and the household fluctuation
were very large.
Also in the rainforest, people eat dozens of flora andfauna and can enjoy different ingredients from time
to time. But in the northwestern Ghana, the kinds ofingredients are very limited, so there is no change ineveryday meals. This is a significant problem in thinking"the quality of life".
By introducing a glasscutter, we can expect to improvethese situations. It will be possible to supply stable
protein by the glasscutter meat, or to purchase food byincome from selling it. Also, the meat of the glasscutter isa very favorite food item in this area, thus the diet will be
more enriching. In addition, it is expected that a motiveof breeding other livestock by breeding experiencesof the glasscutter can be rise. In fact, although it was
actually one household, number and type of livestock
were increasing after the introduction of the glasscutter.
At the moment, breeding the glasscutter in this areais that the number of individuals at the local bare starts
to increase. Even in distributed farmers, we cannot see
any appealing changes in their lives. (However, it is agood trend that “negative impacts” due to the burdenof breeding work are not seen.) In the future, we should
continue to promote grasscutter breeding to improve
nutritional status and quality of life.

から 2016 年 8 月までの 2 年間にわたっておこない、業務従事者の岡本が農家を巡回してデータの回収をおこないました。農家うち 3 軒は、2015 年 8 月にグラスカッターを配布しており、配布前後の 1 年における変化を比較しました。
木村、松浦はこれまで、コンゴ民主共和国、カメルーン、
ガボンの熱帯雨林で人々の調査をおこなってきたのです
が、野生獣肉、川魚、昆虫類など、タンパク質性食料の比較
的豊富なこれらの地域に比べ、ガーナ北西部のタンパク質
摂取状況は大きく異なるものでした。大人 1 人あたりの 1
日のタンパク質摂取量の平均値は、コンゴでは 300g、ガボ
ンでは 200g を越えていたのですが、ガーナ北西部における平均値はわずか 50g 程度でした。これは、人間に必要とされている摂取量をかろうじて満たしているに過ぎません。
また、摂取量の年変動を見てみると、タンパク質摂取は年末・年始に高いピークを持ち、それ以外の時期は 50g を下回っていることがわかりました。これは、クリスマスや正月のお祝いで、家畜がたくさん食べられること、そして植物性タンパク質を供給する作物が主としてこの時期に収穫されることによると考えられます。さらに、世帯ごとの摂取量を比較すると、1 軒の農家は比較的大量のタンパク質性食物を入手しているのですが、その他の農家の入手量は低い
ことがわかりました。このように、平均値でさえ摂取量が少ないのに加え、年変動、世帯変動が非常に大きいことがわかったのです。
また熱帯雨林では、人々は何十種類もの動植物を食用にしており、時々で異なる食材を楽しむことができます。しかしガーナ北西部では食材の種類は非常に限られており、毎日の食事に変化がありません。これは「生活の質」を考える上でも大きな問題だと言えます。
グラスカッターの導入によって、こういった状況を改善することが期待できます。すなわち、グラスカッターの肉による安定的なタンパク質供給、ないしはそれを売却することによる収入での食料購入が可能になります。また、グラスカッターの肉はこの地域でたいへん好まれる高級な食材であることから、食生活はより豊かになるでしょう。さらに、グラスカッターの飼育経験によって、他の家畜もがんばって飼育していこうという動機が生まれることが期待でき、実際、1 例ではありますが、グラスカッター導入後に家畜の数と種類が増加している農家が見られました。
現在のところ、この地域のグラスカッター飼育は、やっと
現地での個体数が増え始めているという状況です。配布農家においても、目立った生活の変化はまだ見られません（ただ、飼育作業の負荷によるネガティブな影響もまた見られてないのは良い傾向だと言えます）。今後も引き続き、栄養状態と生活の質の改善のために、飼養の拡大を推進していく必要があると考えます。

Daiji Kimura(Professor, Kyoto University)

木村大治（京都大学教授）6

My name is Yasuhiro Takashima
and I am an Associate Professor
at Gifu University, Japan. I ama veterinary parasitologist andstudying parasites of domestic
animals and zoonotic parasites.
Sometimes parasites of wild anddomestic animals cause severe
economic loss in the field of animal production andsometimes even cause severe human health problems.
However, we know many examples of the eradication ofparticular species of parasites in some countries in theworld. Comparing with bacteria and viruses, it is relatively
easier to control the spread of parasite by improving
animal rearing system. I believe that domestication ofgrasscutter can be the first step to overcome the parasitic
and zoonotic diseases of grasscutter.
In this project, I had an opportunity to survey theparasites of grasscutters from bush meat market, andfound several parasites. Although further study isnecessary to understand the impact of these parasites
on grasscutter production and human health, we have tobuild up a suitable rearing system to protect grasscutter
from these parasites. It was exciting for me to know
the situation of parasites in grasscutter. Without suchfundamental knowledge, we can not propose any rearing
system suitable for local situation. This project will end
soon. However, I wish to continue the study to further
understand grasscutter diseases in order to contributeto grasscutter production. It will be my great pleasure
to contribute to grasscutter production based on myexperience in the field of veterinary Parasitology.

岐阜大学准教授の高島康弘と申します。専門は獣医寄生虫学で、特に家畜の寄生虫あるいは人獣共通寄生虫感染を専門にしています。 野生動物あるいは家畜の寄生虫は、時として家畜生産の現場に深刻な経済的被害をもたらし、また人の健康を損ねたりすることがあります。しかしその一方で、特定の危険な寄生虫を根絶した国や地域が世界にいくつか存在することもまた事実です。このことが示すように、ウイルスや細菌による感染症に比べ、寄生虫感染は適切な動物の飼育技術の確立により比較的容易にコントロー
ルすることができます。そういった意味からも、グラスカッ
ターの家畜化は寄生虫によるグラスカッター自身の病気、あるいはそれを扱う人々の病気を克服するための重要な第一歩であると信じています。
このプロジェクトにおいて、私はブッシュミート市場で売られているグラスカッターに感染する寄生虫について調査する機会を得、いくつかの寄生虫を見出しました。さらなる調査により、これらの寄生虫がグラスカッターの生産や人の健康にどのような悪影響を及ぼしうるのかを明らかにする必要がありますが、
まずは家畜化されたグラスカッター
をこれらの寄生虫感染から守るための飼育法を確立する必要があります。この意味において、グラスカッターの寄生虫感染状況を知り得たことは、私にとって非常にエキサイ
ティングな経験でした。これらの基礎的な知見がなければ、地域に応じた適切な飼育技術を考案することは不可能だからです。このプロジェクトは間もなく終了しますが、グラスカッターの疾病をより深く理解し、グラスカッターの生産に貢献できるよう研究を継続したいと考えています。もし
獣医寄生虫学の分野における私の経験が、グラスカッターの生産に生かせるのであれば、こんなにうれしいことはあ
りません。
高島康弘

Yasuhiro Takashima(Associate Professor, Gifu University)（岐阜大学准教授）

Women's group dancing to grasscutter song they composed
グラスカッターの歌でダンス

Women's group playing musical instruments to accompany
grasscutter song they composed 楽器の演奏

7

Efforts of students

学生より

My name is Doreen Anene. During my Masters
study at the University of Ghana, I worked on
the topic “A survey of management practices
and challenges of grasscutter production in
the Greater Accra region of Ghana” under
the supervision of Dr. Christopher Adenyo. It
was an interesting experience which revealed
the great potentials in the sub-sector and also exposedsome areas that require more research. With thedrive towards economic returns from captive rearingof grasscutters, there is the need to properly manage,
increase and improve the following production sectors
for profitable output.

私はドレン・アネネと申します。ガーナ大学の修士課程で、ガーナのグレーターアクラ地域におけるグラスカッター生産の状況と課題の調査というテーマでクリストファー・アデニョ先生の指導のもと、研究をしました。興味深い経験で、さらに調査範囲を広げて研究すべき可能性が示唆されました。飼育による経済効果を得るためには、下記の点を適切に改善することが必要です。
栄養：グラスカッターは水分の多い茎の太い草を好みます。
この草は雨期のみ得られるので、乾期には水のあるところ
へ取りに行かなければなりません。しかし作物の副産物を用いることができます。代替飼料や、またグラスカッター

Nutrition: Grasscutters have a greater affinity for
succulent thick stemmed grass species. These grasses
are only readily available during the rainy season, leaving
the farmers to go through the teething dry season bydepending on scantily available grass from water logged
areas, while some supplement with agro industrial byproducts. More research should be done to investigate
and improve other feed alternatives and also ascertain
the exact nutrient requirements for various stages of thegrasscutter. The possibility of the use of pelleted feeds
solely or as a supplement should also be explored.
Breed improvement: The slow growth rate of thegrasscutter is a discouraging factor to farmers who produce
for profits and daily income. Therefore, improvementof growth traits and the possibility of production of
fast growing grasscutters should be explored. Further,majority of farmers in the Greater Accra region acquire
their breeding stock from fellow farmers, the wild anda few from breeding stations. In most cases, selection
is done almost blindly and this makes inbreeding almost
inevitable. It is suggested that strategies to sensitize
farmers on the need for proper record keeping andgood breeding and selection practices should be put inplace. The possibility of the use of assisted reproductive
techniques should also be explored.
Mortality: Grasscutters have a high-level traumatism andsudden death especially at the initial stages when the
animals are first acquired. This reduces as the animals
become accustomed to their handlers and settles into
the new environment, but regardless, a huge loss has
already been recorded. Studies should therefore bedone to find ways to minimize losses due to mortality.
Public and private sector involvement: The role ofGovernment and NGOs towards expansion and profitabilityof the grasscutter sub-sector should be intensified. Also,
women and the youth should be encouraged to venture
into the grasscutter industry to raise their economic
status and reduce issues of youth unemployment.

の成長段階ごとの正確な栄養要求を確認する研究が必要です。ペレットを単独か、あるいは補助として用いる可能性も検討する必要があります。
繁殖の改善：成長が遅く、すぐ収入に結びつかないので、農家の意欲が削がれてしまいます。成長の早いグラスカッ
ターの改良が望まれます。グレーターアクラ地域では、多くの農家が繁殖個体を知り合いまたは野生から得ています。繁殖ステーションから得る例は僅かです。多くの例で選抜は盲目的に行われ、近親交配も避けられていません。
飼育記録をとって戦術的に繁殖させるよう、農家を指導することが必要です。
死亡率：グラスカッターは神経質で、飼育開始直後に突然死することが多く、世話する人に慣れて新しい環境に適応すれば死亡は減少します。初期死亡率を最小限にする工夫が必要です。
公的私的セクターの改善：政府機関や NGO によって、飼育を広め採算をとれるよう、サブセクター化を進める必要があります。さらに、女性や、若者の求職者によるグラスカッ
ター飼育を奨励し、収入の安定を目指したいと思います。
ドレーン・アネネ（ガーナ大学）

Demonstration of different meat preservation methods
to women’s group in Vapuo

Doreen Anene (University of Ghana)

肉の缶詰め製作を紹介

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My name is Isaac Kwabena Danso. Grasscutter
meat has been one of my favorite delicacies
since childhood but I knew very little about
it until I was introduced to it again this time,
not as food but as a project of study by Dr.
Christopher Adenyo. Since then, it has increased
my interest in raising and investigating more
about this animal. During my study, I learnt a lot about
the feeding and types of feed that can be given to theanimal, preparation of the housing unit, how to handle
them and other management activities.
During the period of my study, I had the chance tovisit some grasscutter farmers and their farms. I wasmuch impressed and delighted with what I saw andappreciated most of the information I got from thefarmers, based on their experiences since they started
the grasscutter production. This information broadened
my knowledge and scope in terms of grasscutter
production. It proved to me that, grasscutter production
is a lucrative business if much attention and dedication is
attached to the management and the entire production.
Also, I realized that, it can help reduce unemployment
in the country and improve livelihood through income
generated from the business. In my study and visits, I
realized that most farmers who were introduced to thegrasscutter production embraced the idea with open
arms. Farmers also showed some level of commitment inrecommending and encouraging other farmers to enter
into the grasscutter production. This enlightened me on
how prospective the future of grasscutter production will
be if much attention and focus is given to it.
In my study, I realized that farmers faced some problems
in their grasscutter production most especially relating
to the feeding, reproduction and health management.
Most of the farmers lose their animals through injuries
due to cannibalism. This happens when they are paired
to mate and reproduce. In terms of feeding, farmers find
it difficult to get succulent grasses to feed the animals

and also as bedding material during the dry
season. This may affect the animal’s health andnutritional requirement thereby affecting their
growth and development. Due to this, researchworks relating to the nutrition, mating behavior
and other physiological aspects of the animalneed to be considered.

私はイサク・クワベナ・ダンソと申します。グラスカッターの肉は子供の頃から大好きですが、グラスカッターについては、今回クリストファー・アデニョ先生の研究プロジェク
トに参加するまでほとんど知りませんでした。参加してからは、
とても興味がわいてきました。研究では、飼料の種類、飼育ケージの準備、動物の取り扱いについて、たくさんのことを学びました。
研究期間に、グラスカッター飼育農家を訪問する機会がありました。農家の人から聞いた飼育の話はとても興味深
く印象的でした。この情報によって、グラスカッター飼育についての私の知識や視野を広げることができました。グラスカッターの繁殖は、注意深く熱心に行えば、有利なビジネスであることがわかりました。また、飼育で収入を得る
ことによりガーナ国内での失業率を減らすことができます。
訪問調査により、飼育を開始した農家のほとんどは、これを歓迎しており、他の農家へ飼育を勧めていることがわかりました。グラスカッター飼育は、注意深くサポートしていけ
ばさらに広がると思います。
研究を通じて、農家の人たちが飼料、交配、健康管理など、様々な問題に直面していることがわかりました。多くの農家では交配のときに起きる怪我で動物が死亡した経験がありました。乾期には、水分の多い飼料や巣材を確保するのが困難でした。これによって健康や栄養が損なわれ、成長に影響した可能性があります。栄養、配偶行動、生理に関する研究が必要と思います。
イサク・クワベナ・ダンソ（ガーナ大学）

Isaac Kwabena Danso (University of Ghana)

I deem it very necessary togive thanks to our able ProjectManagers Prof. Miho InoueMurayama and Prof. Boniface
B. Kayang for giving me such anice opportunity to gain valuable
work experience on the Ghana
Grasscutter Project. I wish to also thank the solid teammembers Dr. Christopher Adenyo and Mr. Titus Dery fromwhom l have enjoyed so much working with and alsoacquired a lot of new experiences.
I am very grateful to all members of the Ghana
Grasscutter Project and partner institutions Kyoto
University and University of Ghana. I am immensely

grateful to JICA who sponsored the project. It is myhope and prayer that, having developed great interest in
grasscutter rearing in the region, the newly formed NGO byname GIfT (Grasscutter Initiative for Rural Transformation)
will continue and succeed with the project.
Prof. Miho Inoue-Murayama and Prof. Boniface B.
Kayang, thanks and maximum respect to you for giving
me such a fine opportunity to work on this unique project.
May your great wisdom and the good collaboration
continue to bring more developmental projects to Upper
West and Ghana as a whole. I believe that this projectwill be expanded to help reduce poverty in the Upper
West by way of creating jobs to both old and young.

9My name is Pamela Ofori Bernasko. Having
the opportunity to major in Animal Sciencein my final year gave me a great experience.
Under the supervision of Dr. Christopher
Adenyo, I worked on the topic “Challenges andperceived prospects of grasscutter productionin the Upper West region”. During this period,
I had the opportunity to visit the Upper West region of
Ghana for the first time. I visited 54 farmers who had
been given grasscutters through the JICA funded Ghana
Grasscutter Project, to interact with them and also
administer questionnaires to find out some challenges
and perceived prospects of grasscutter productionin that region. Through this, I visited many towns
and villages in different districts in the region and I
learnt a lot through my interactions with some of theexperienced farmers and field officers. I also had a
lot of practical knowledge, and this has broadened mygeneral knowledge about grasscutters.
Generally, grasscutters could be of many potential
benefits. Most farmers were able to tell the advantagesof keeping them though they started rearing not longago. Most of the people are gradually adopting andaccepting this initiative either as a means of employment
or for food, and it is in the right direction.
More can therefore be achieved, if more of suchcollaborative efforts between farmers and otherorganizations are established. Several areas could be
explored as far as grasscutter research is concerned.
Generally, there is inadequate information on the healthand veterinary aspects of the animal as well as theirreproduction in captivity, which is a major challenge
hindering the success of the grasscutter rearing business.
Farmers interviewed usually lost their animals throughsudden deaths and unknown diseases and others
through cannibalism. More research work should bedone to ensure that there is more information on thehealth aspects of grasscutter in captivity.

私はパメラ・オホリ・ベナスコと申します。動
物科学を専攻しています。最終学年で貴重な経験をしました。クリストファー・アデニョ先生の指導で、「アッパーウエスト州におけるグラスカッ
ター飼育の課題と将来」というテーマで研究しました。この研究のために初めてアッパーウエスト
地域を訪問しました。JICA の支援によるガーナグ
ラスカッタープロジェクトでグラスカッターを供与された
54 農家を訪問し、飼育の課題と将来の見通しについてお話をうかがいました。
この活動を通して、州内の様々な地域の、たくさんの町や村を訪問し、経験を積んだ農家や指導員から多くを学びました。またグラスカッターについての実用的、および全般的な知識を深めることができました。
グラスカッターにはたくさんの有利な点があります。多くの農家は最近飼育を始めたにもかかわらず、有益な点を話してくれました。飼育による仕事や食料確保の上での利点は多くの人に徐々に受け入れられつつあり、それはプロジェクトの期待に添うものでした。
農家と他の機関が協力できれば、さらに多くのことが実現できると思います。いくつかの分野でグラスカッターの研究をさらに進める必要があります。例えば、飼育下での健康、獣医学的見地、繁殖に関する情報は不足しており、飼育ビジネスを妨げる要因になっています。農家の多くは突然死、原因不明の病気、または食殺によって動物を失った経験がありました。研究によって飼育グラスカッターの健
康保持のための情報を充実させる必要があります。
パメラ・オホリ・ベルナスコ（ガーナ大学）

Pamela Ofori Bernasko (University of Ghana)

ガーナグラスカッタープロジェクトを指揮した村山教授

ロジェクトをアッパーウエスト州とガーナ全体にもたらしとカヤン教授に、素晴らしい仕事に参加する機会を与えて続けることができ、老若男女に雇用を創出することによっいただき感謝しています。チームメンバーのアデニョ博士て、貧困が減らせると信じています。

とデリー氏とは、一緒に楽しく仕事ができ、多くの新しい経
験ができました。

フレデリック・ベシル

ガーナグラスカッタープロジェクトのメンバー、連携す（前教育普及支援員、
開発研究大学）

Frederick Besil(Former employee of Ghana Grasscutter Project,
University for Development Studies)る京都大学、ガーナ大学、そしてこのプロジェクトを後援した JICA に、とても感謝しています。新しい NGO の GIfT
（Grasscutter Initiative for Rural Transformation）
が、地域の期待に応えて活躍することを、心から願っています。
このユニークなプロジェクトにより、私に素晴らしい良い機会を与えてくださった村山教授とカヤン教授に、敬意を表します。先生方の知恵と固い絆によって、多くの開発プ

10Project Team and Collaborators
プロジェクトマネージャー

Project Manager
Miho Murayama — Professor, Kyoto University

村山美穂

Project Coordinator
Christopher Adenyo— Research Fellow, University of Ghana

京都大学教授プロジェクトコーディネーター
クリストファー・アデニョ

Team members in charge of Genome Analysis
Tsuyoshi Koide— Associate Professor, National Institute of Genetics
Yuki Matsumoto— Graduate Student, SOKENDAI(The Graduate University for Advanced Studies)
Rob Ogden— Specially Appointed Professor, Kyoto University, Headof Conservation Genetics, University of Edinburgh
Eiji Inoue — Lecturer, Toho University
Yu Sato — Graduate Student, Kyoto University

メンバー
ゲノム

小出 剛		

松本悠貴		

ガーナ大学研究員

国立遺伝学研究所准教授

総合研究大学院大学大学院生

ロブ・オグデン 京都大学特任教授、

			

井上英治		

繁殖

栄養

Team members in charge of Breeding
Masaki Takasu — Associate Professor, Gifu University

病原体Team members in charge of Nutrition
Kazunari Ushida— Professor, Kyoto Prefectural University
Yoshiki Matsumoto— Associate Professor, Kagawa University
Sayaka Tsuchida— Assistant Professor, Kyoto Prefectural University

佐藤 悠		

松本由樹		

香川大学准教授

牛田一成		

土田さやか
大屋賢司		

高島康弘		

宮地歌織		

松浦直毅		

岡本妃花理

			
栗原智子

京都府立大学教授
京都府立大学助教

岐阜大学准教授

岐阜大学准教授
京都大学教授京都大学准教授

佐賀大学特任助教

静岡県立大学助教

京都大学教務補佐員（2016 年 8 月まで）

寺川絵美（2017 年 3 月まで）

カウンターパート

Team members in charge of Information and Education
Daiji Kimura— Professor, Kyoto University
Gen Yamakoshi— Associate Professor, Kyoto University
Kaori AMP Miyachi— Assistant Professor, Saga University
Naoki Matsuura— Assistant Professor, University of Shizuoka
Hikari Okamoto— Part-time academic affairs staff, Kyoto University

京都大学大学院生

岐阜大学准教授

山越 言		

経理

東邦大学講師

高須正規		

教育普及 木村大治		Team members in charge of Pathology
Kenji Ohya — Associate Professor, Gifu University
Yasuhiro Takashima — Associate Professor, Gifu University

エジンバラ大学保全遺伝学分野長

ボニフェイス・B・カヤン

Team members in charge of Accounting
Tomoko Kurihara
Emi Terakawa
Counterpart
Boniface B. Kayang— Associate Professor, University of Ghana

Contact information
Website: http://grasscutter.sakuraweb.com/
Email: mmurayama@wrc.kyoto-u.ac.jp
adenyo.chris@gmail.com

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ガーナ大学准教授