2020

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2021/04/28 10:17

目次
経営方針・経営戦略‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

2

当期の概況と次期の見通し‥‥‥‥‥‥‥‥

4

セグメント情報‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

9

連結指標‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14
単体指標‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18
連結財務諸表‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 22
財務諸表‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 26
ヤマザキネットワーク‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 29
株式情報‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34
沿革‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 36
会社概要‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 37
注：1. 本誌の記述には、事業計画・予測・戦略・見通しなどが含まれていますが、これらは、現在入手可能な情報からの判断に基づいており、実際には異なる結果となり得ることにご留意ください。

2. 本誌の財務データは日本会計基準に基づいており、国際会計基準とは異なる部分があります。

Contents
Management Policies and Strategies ‥‥ 2
Fiscal 2020 in Review and Outlook for
Fiscal 2021 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4
Segment Information ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 9
Financial Results and Key Indicators(Consolidated) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14
Financial Results and Key Indicators(Nonconsolidated) ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18
Consolidated Financial Statements ‥‥‥ 22
Nonconsolidated Financial Statements ‥ 26
Yamazaki Baking Network ‥‥‥‥‥‥‥ 29
Stock Information ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34
Timeline ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 36
Company Data ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 37
Notes: 1. This Investors Guide contains discussions that
include management plans, projections, strategies
and estimates that are not historical facts. Projectionsof future performance are based on management
extrapolations from current data, but actual future
performance may differ materially from projections.
2. Yamazaki Baking Co., Ltd., prepares its accounts inconformity with accounting principles and practices
generally accepted in Japan, which are different incertain respects from the application and disclosure
requirements of International Accounting Standards.

1

経営方針・経営戦略

Management Policies and Strategies

代表取締役社長 飯島延浩
President Nobuhiro Iijima

経営方針・経営戦略
社グループは、創業以来一貫して、良品廉価・事業経営の具体的遂行に当たっては、経営陣、管理

顧客本位、製品をもって世に問うというヤマザ職は、本物の５Ｓ・全員参加の５Ｓとピーター・ドラッカー

キの精神を具現化すべく、今日到達しうるベストクオリの５つの質問を連動させる「２本立ての５Ｓ」を行うとともティー・ベストサービスを追求することをめざし、パン、に、生命の道の教えに従った部門別製品施策・営業戦略

和・洋菓子、製菓類、調理パン・米飯類の製造販売事業をピーター・ドラッカーの５つの質問と連動させ、「私たに携わり、常に積極果敢に技術革新に取り組み、高品質

ちの使命は何ですか」（What is our mission?）と問うだ

な製品を全国各地に安定的に供給することを通じて社会

けでなく「私の使命は何ですか」（What is my mission?）の負託に応え、業績の向上につとめてまいりました。

と問い、生産部門・営業部門一体となった業務を推進す当

また、当社グループは、西暦2000年以来、特に「食のるとともに、内部管理体制を充実・強化して、各部門毎

安全・安心」を社会の要請と積極的に受けとめ、徹底しの自主独立の協力体制を構築いたします。また、「良品

た食品安全衛生管理体制の確立をはかり、さらに、食品

廉価・顧客本位の精神で品質と製品、サービスをもって安全衛生管理体制の上に築き上げる事業経営手法として、世に問う」というヤマザキの精神と「知恵と知識によって部門別製品施策、営業戦略、小委員会による「なぜなぜ変化に挑戦し、新しい価値と新しい需要を創造する」とい改善」を取り上げ、積極的に部門別製品開発、技術開発

う生命の道を導く言葉によって日々の仕事の実践、実行、に取り組み、お客様に喜ばれる製品とサービスの提供に実証に励み、業績の着実な向上を期してまいります。

万全を期してまいりました。
今般、当社は、21世紀の事業環境と社会の変化に対の向上を実現するため、積極的な設備投資を継続すると応するため、「企業経営を通じて社会の進展と文化の向ともに、財務基盤の安定、収益性の改善、資本効率の上に寄与することを使命とし、自主独立の協力体制を作向上に取り組んでまいります。具体的には、連結売上高

り、もって使命達成に邁進する」という山崎製パン株式

経常利益率3％以上、連結ROE5％以上の達成を経営指会社の「経営基本方針（綱領および具体方針）」を改めて標として事業経営に取り組んでまいります。また、株主高く掲げると同時に、これを補完するものとして、「日々、還元に関しましては、連結配当性向30％を目標に安定しお取引先からご注文いただいた品は、どんな試練や困難た配当を継続することを基本方針とし、今後も業績向上に出会うことがあっても、良品廉価、顧客本位の精神でをはかり増配をめざしてまいります。

その品を製造し、お取引先を通してお客様に提供する」

利益配分につきましては、各事業年度の業績の状況とというヤマザキの精神に導かれ、科学的根拠の上に立っ

将来の事業展開を総合的に勘案し、企業基盤の強化のた食品安全衛生管理体制の上に築き上げる科学的・合理ための内部留保にも配慮しつつ、連結配当性向30 ％を的・効率的な事業経営手法として、生命の道の教えに従っ

目標に、株主の皆様への安定した配当を継続することをたすべての仕事を種蒔きの仕事から開始する部門別製品

基本方針としております。内部留保資金につきましては、

施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を実践、将来にわたる生産設備の増強及び販売・物流体制の強化

実行、実証することで、新しい価値と新しい需要を創造し、のための資金需要に備えるとともに、新規事業分野の開社会の負託に応え社業を前進させることを21世紀のヤマ拓に活用してまいります。

ザキの経営方針といたします。
2

当社グループは持続的な成長と中長期的な企業価値Management Policies and StrategiesS3

経営方針・経営戦略

With regard to speciﬁc approaches to the operation of
our businesses, we will adhere to nihon-date-no-5S, which
combines the five-question business self-assessment
tool created by management expert Peter Drucker andemployed by plant management to oversee operations
in each department, with “5S activities” used by plant
employees to target efﬁcient work spaces and work ﬂows.
(The “S” in “5S activities” corresponds to five Japanesewords starting with “s”: seiri, seiton, seiso, seiketsu andshitsuke.) We will also link division-specific product andmarketing strategies that follow the teaching of “The Way
to Life” with Peter Drucker’s ﬁve questions, asking not only
“What is our mission?” but also “What is my mission?”, andpromote integrated production and marketing activities.
These efforts will reinforce internal management structuresand establish an independent framework for cooperationin each division. Going still further, we will strive to practice,execute and verify the effectiveness of daily operations byholding fast to the Yamazaki spirit, which prioritizes quality, through products and services, under the corporate
philosophy of providing good quality at a reasonable priceand putting the customer ﬁrst, and by following the teaching of “The Way to Life,” which guides us to “embracechange and create new value and new consumer demand
by applying inherent wisdom and knowledge.” Sustained
adherence to these principles and methodologies is sure toyield steady improvements in our business results.
To achieve sustained growth and higher corporate
value in the medium to long term, we will maintain a robust
approach to capital investment and strive to secure a stable ﬁnancial footing, raise proﬁtability and improve capitalefficiency. Specifically, we have set key performance targets of 3% or higher for the ordinary income margin and
5% or higher for return on equity, both on a consolidated
basis, for operating activities. In addition, our basic policy
on returns to shareholders calls for stable dividend underpinned by a payout ratio of 30% on a consolidated basis.
We will continue to improve our business performance andaim to increase our dividend.
We are committed to allocating earnings—based on
a comprehensive assessment of our operating results
and business development goals—and to maintaining
the necessary internal reserves to reinforce our operating
foundation. At the same time, we believe ﬁrmly in providing
stable returns for shareholders, with an aim of 30% of thedividend payout ratio. With this in mind, we will continue toearmark internal reserves to expand production facilities,
strengthen our distribution and sales systems, and cultivate
new businesses.

Management Policies and Strategies

ince our establishment, we have aspired to deliver
excellent quality and outstanding service to consumers as a tangible reflection of a long-standing corporate
philosophy that simply states, “Provide good quality at areasonable price. Put the customer ﬁrst.” And we do thisthrough the manufacture and sale of bread, sweet buns,
Japanese- and Western-style confectionery, biscuits, crackers, sembei (rice crackers), processed bread, preparedrice and processed noodles. To this end, we have always
emphasized ambitious technological developments anda solid position from which to provide a stable supply ofsuperb products throughout Japan, striving thereby to contribute to the health of the nation and achieve solid growth.
There is a growing awareness of food safety and security among consumers and the public at large. In response,
since 2000, we have consistently reinforced food safety
and hygiene systems, embraced division-specific product and marketing strategies, and promoted Nazenaze
Kaizen—a process of ongoing improvements guided by
why-why analysis through subcommittees—as business
management approaches to build on these food safety andhygiene systems. We have also vigorously pursued developments in division-specific products and technologies,
and directed concerted efforts into providing products andservices that delight our customers.
Right now, to address changes in society and the business environment of the 21st century, we are reemphasizing basic management policies (general and speciﬁc) that
“embody our mission to contribute to social progress andcultural advancement through corporate activities and create an independent and autonomous organization thatmoves steadily toward achieving our stated mission.” At
the same time, to underpin these policies, we will embracea Yamazaki style of management appropriate for the
21st century that hinges on creating new value and new
demand and fulﬁlling our social mandate to move businessforward. To this end, we will be guided by the Yamazaki
spirit, which requires us, from the perspectives of goodquality, reasonable prices and a customer-ﬁrst viewpoint, toprepare and deliver products ordered by suppliers for saleto their customers, even if we face difﬁculties or challenges.
We will also take a scientiﬁc, rational and effective approachto business management that builds on evidence-based
food safety and hygiene systems to practice, execute andverify division-specific product and marketing strategies,
wherein all work begins with sowing seeds in accordancewith the teaching of “The Way to Life,” as well as Nazenaze
Kaizen through subcommittees.

当期の概況と次期の見通し

Fiscal 2020 in Review and Outlook for Fiscal 2021

当期の概況
当期におけるわが国の一般経済環境は、新型コロナウイ
ルス感染症が世界的な大流行となり、国内でも4月に緊急事態宣言が発令され景気は急速に悪化しました。 5月の緊急事態宣言解除以降、政府の経済対策効果もあり持ち直しの動きに転じましたものの、11月以降、新型コロナウイ
ルスの感染拡大により、先行き不透明感が強まりました。
当業界におきましては、政府による全国一斉休校や外出自粛の要請を受け、量販店やドラッグストアを中心に食パンや食卓ロールの需要が急増し、その安定供給が求められました。 一方で、コンビニエンスストアにおきましては、外出自粛や在宅勤務の広がりを受け、来店客数の減少により菓子パン、サンドイッチ、おにぎり等の需要が減少し、フレッシュベーカリーにおきましては、商業施設等の休業や営業時間短縮の影響もあり、経営状況は厳しさを増しました。また、新型コロナウイルス感染拡大の収束の見通しが立たない中で、消費者の節約志向が強まり、販売競争が激化する厳しい経営環境となりました。
このような情勢下にありまして、当社グループは、わが国の食生活の基幹を担う製パン業としての社会的使命のもと、21世紀のヤマザキの経営方針に基づき、新型コロナ
ウイルス感染拡大の中で製品の安定供給を確保するため、マスクの着用やうがい、手洗い、アルコール消毒などの新型コロナウイルス感染防止対策の徹底はもとより、パート、
ア ル バイトを 含 めた 全 従 業 員 に対して 検 温 を 実 施し、

37.2℃以上の発熱がある者は自宅待機とすることに加え、発熱がない場合でも倦怠感や味覚・嗅覚がない等の体調
異常の自覚症状がある場合には自宅待機とし、この自宅待4

Fiscal 2020 in Review
The overall economic environment in Japan during ﬁscal
2020, ended December 31, 2020, was adversely affectedby COVID-19, which became a global pandemic. In April
2020, Japan declared a state of emergency, triggering asudden deterioration in domestic business conditions. The
declaration was lifted in May and signs of a rally appeared,
buoyed by the effects of government measures to reenergize the economy. But in November 2020, COVID-19
cases began to climb, and uncertainty again obscured thepath ahead.
The bread and confectionery sector saw a major uptickin demand for bread and table rolls, particularly fromsupermarkets and drugstores, and thereby a stable supply
was required, as the government ordered schools acrossthe country to close and asked people to stay home
to prevent the spread of COVID-19. But demand fromconvenience stores for such products as sweet buns,
sandwiches and rice balls shrank, as would-be customers restricted their outside activities and working at homebecame more widespread, thus reducing trips to convenience stores. At bakeries, the closure of shopping malls
and shortened operating hours limited sales potential andcreated a challenging operating environment. With no end
to the pandemic in sight, the preference among consumers for low prices grew stronger and sales competition
intensiﬁed, creating a challenging business climate.
Under these conditions, the Yamazaki Baking Group
implemented thorough measures to prevent the spreadof COVID-19 and thereby ensure a stable supply of products during the pandemic. Our efforts were guided by oursocial mission as part of the baking industry, which plays
a key role in promoting the eating habits of the nation, andin line with Yamazaki Management Policies for the 21stCentury. Specifically, employees were required to wear
masks, gargle, wash their hands and clean with alcoholbased disinfectant. In addition, temperature checks were

機者数を日々管理するとともに、ＷＥＢ会議等を活用して事業所間の出張を制限するなど、新型コロナウイルス感染防止対策の実施を徹底いたしました。また、多人数による止とするなど、公衆衛生上の遵守事項を定めて徹底をはか

全力を挙げて取り組んでまいりました。
このような状況の中で、当社は、食パンにおいてヤマザキの技術により科学的根拠の上に立った品質向上に取り組
むとともに、菓子パンの主力製品にルヴァン種等を活用した品質向上をはかり、また女性製品開発担当者を活用して市場動向に即応した新製品開発を推進するなど、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進しました。さらに、昨年9月以降、新型コロナウイルス感染防止対策の上に行う業績向上対策として、いのちの道の教えとピーター・ドラッカー博士の5つの質問を連動させる「our mission, my mission」、「mymission, his mission」の経営手法を見出し、着実な業績向上対策の実践、実行、実証へと舵を切りかえました。
デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、ヤマザキパンの営業部門の最前線にある小売事業として日次管理・週次管理の経営手法を導入し日々の仕事の精度を高めてまいりました。また、デイリーヤマザキの商品部と生産各部合同の週次商品施策・営業戦略小委員
会等を通して当社グループ商品の充実をはかり、デイリー
ヤマザキ一店一店の課題に着実に取り組むとともに、店舗改装を計画的に実施し、デイリーホットの導入や店舗レイ

5

当期の概況と次期の見通し

り、日常業務を通しての製パン業界としての使命の達成に

Fiscal 2020 in Review and Outlook for Fiscal 2021

会食の原則禁止や感染の恐れの高い施設の利用を原則禁

required of all employees, including part-time workers andcasual staff. Anyone with a temperature above 37.2˚C was
asked to stay home, and anyone experiencing symptoms
such as fatigue or a loss of taste or smell, even without
a fever, was asked to remain home as well. The number of people staying home was tracked daily. Businesstrips between ofﬁces were also curtailed, in favor of othermeeting options such as web conferencing. In addition,
we established and enforced rules of compliance basedon public health orders, which in principle prohibited dinners attended by large groups and the use of facilities
where the danger of infection was high. We explored
every avenue to achieve our mission of continuing routine
operations as a member of the baking industry.
Against this backdrop, we remained committed todivision-speciﬁc product and marketing strategies that integrate sales and production activities as well as Nazenaze
Kaizen—a process of ongoing improvements guided by
why-why analysis—through subcommittees. Notably, we
endeavored to improve the quality of our bread by drawing
on scientiﬁc evidence using Yamazaki technology, and we
also worked to improve the quality of mainstay sweet buns
by using a levain starter and other key ingredients. In addition, we promoted new product development matched tomarket trends by drawing on input from female employees
in charge of product development. Seeking a strategy
to boost sales and income while preventing the spreadof COVID-19, in September 2020, we began exploring amanagement method—“our mission, my mission,” “mymission, his mission”—that links the ﬁve-question businessself-assessment tool created by management expert Peter
Drucker and the teaching of “The Way to Life,” setting acourse for practicing, executing and verifying measures tosteadily improve business results.
As the front-line retailing arm of the Yamazaki Baking
marketing division, the Daily Yamazaki convenience store

当期の概況と次期の見通し

Fiscal 2020 in Review and Outlook for Fiscal 2021

アウトの改善など、地域に密着したヤマザキらしい店舗づくりに取り組みました。
当期の業績につきましては、連結売上高は1兆147億41
百万円（対前期比95.6％）、連結営業利益は174億38百万円（対前期比70.2％）、連結経常利益は197億34百万円（対前期比71.4 ％）、親会社株主に帰属する当期純利益は69億56百万円（対前期比50.2％）となりました。新型コロナウイ
ルス感染拡大の影響により厳しい状況が続く中、広告宣伝費等のコスト削減につとめましたものの、コンビニエンスス
トアチェーンとの取引減少やフレッシュベーカリー等小売業の売上減少もあり減収減益となりました。

次期の見通し今後の見通しといたしましては、わが国経済は、新型コ
ロナウイルス感染拡大を受け、本年1月に緊急事態宣言が再発令される中で、新型コロナウイルスのワクチンの接種が開始されますが、景気は先行き不透明な状況が続き、個人消費の低迷は長期化するものと予測されます。

business introduced a method for daily and weekly business evaluation and raised the accuracy of daily operations. Also, through the Weekly Product and Marketing
Strategies Subcommittee with joint participation from Daily
Yamazaki merchandising divisions and Yamazaki Baking
production divisions, efforts were directed toward enriching
the selection of in-store Group products. Issues speciﬁc
to each Daily Yamazaki store were also actively addressedwith a concerted approach to create stores in the
Yamazaki style but with a community feel through scheduled renovations, the installation of Daily Hot, the in-store,
food-preparation system, and layout improvements.
Consolidated business results for ﬁscal 2020 saw yearon-year decreases. Net sales slipped 4.4%, to ¥1,014,741
million, operating income dropped 29.8%, to ¥17,438 million, ordinary income fell 28.6%, to ¥19,734 million, andproﬁt attributable to owners of parent tumbled 49.8%, to¥6,956 million. These results reflect declining sales andprofits due to decreases in transactions at convenience
store chains and lower sales in retail, including bakeries,
amid persistently challenging conditions caused by the
COVID-19 pandemic, which overshadowed successful
reductions in costs such as advertising expenses.

Outlook for Fiscal 2021

当業界におきましては、外出自粛や在宅勤務により消費行動が変化する中で、節約志向が更に強まり販売競争が一段と激化するとともに、コンビニエンスストアやフレッ
シュベーカリー等の小売業においては売上が伸び悩むな
ど、経営環境は厳しさを増すものと思われます。
このような状況下にありまして、当社グループは、引き続き新型コロナウイルス感染防止対策の上に行う、いのちの道の教えとピーター・ドラッカー博士の5つの質問を連動させる「our mission, my mission」、「my mission,

his mission」の、より精度の高い経営手法により、値頃感のある製品や健康志向の製品を開発する一方で、女性

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As for the future, COVID-19 continues to spread. In Japan,
the government declared another state of emergency inJanuary 2021, and while vaccines are now rolling out,
the domestic economy will undoubtedly have to weather
uncertainty in business conditions and a prolonged slump
in personal spending for some time.
Consumer behavior is evolving, driven by public healthrecommendations to avoid going out except for essential
reasons and by the necessary shift to working from home.
In the bread and confectionery sector, these conditions willfurther entrench consumers’ preference for low prices andintensify sales competition. Retailers, particularly convenience stores and bakeries, are sure to experience sluggish sales and face other factors that create a challenging

製品開発担当者を活用し市場動向に即応した新製品を投入するなど、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略を推進し、変化するお客様のニーズを的確に捉え、新しい生活様式に対応した製品とサービスを提供すべ

業やフレッシュベーカリー事業におきましても、お客様の徹底して取り組み、問題課題を積極的に解決し、着実に業績回復をめざしてまいります。
次期の部門別製品施策・営業戦略は次のとおりであります。
〔食品事業〕
食パンは、科学的根拠の上に立ったヤマザキの技術を活用し、3大ブランドの「ロイヤルブレッド」、「ダブルソフト」、「超芳醇」を中心に品質訴求と売場づくりを推進するとともに、節約志向に即応した「モーニングスター」の取扱拡大を強化してまいります。また、ルヴァン種を活用して減塩
食パンや糖質ひかえめ食パンの開発を進めるなど「おいしい健康志向」の取組みを推進してまいります。
菓子パンは、引き続きルヴァン種を活用した品質向上と新製品開発を推進するとともに、「ベイクワン」シリーズな
ど値頃感のある製品の売場づくりを推進し売上拡大をはかってまいります。 主力のランチパックにつきましては、
ランチパック用食パンの品質向上に取り組み売上回復をはかるとともに、チルド菓子パンの新製品開発に積極的に取り組んでまいります。
和菓子は、新規製法の「あん」を活用した高品質・高付
加価値の製品開発に取り組むとともに、チルド対応製品や和洋折衷製品の開発に取り組んでまいります。
洋菓子は、2個入り生ケーキに高品質・高付加価値製品

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当期の概況と次期の見通し

ニーズを的確に捉え、日次管理・週次管理の経営手法に

Fiscal 2020 in Review and Outlook for Fiscal 2021

く、前向きに取り組んでまいります。デイリーヤマザキ事

operating environment.
Given this business climate, we remain committed
to measures to prevent the spread of COVID-19 as wedevelop products that customers feel are reasonably
priced and reﬂect more interest in healthy eating. This will
be accomplished through a management method withgreater accuracy—“our mission, my mission,” “my mission, his mission”—that links the five-question businessself-assessment tool created by management expert
Peter Drucker and the teaching of “The Way to Life.” At
the same time, we will introduce new products matchedto market trends by drawing on input from female employees in charge of product development. This will be partof division-speciﬁc product and marketing strategies that
integrate sales and production activities. We will take aforward-looking perspective to accurately identify evolving customer needs and provide products and services
aligned with new lifestyles. In the Daily Yamazaki businessand bakery business, we will accurately grasp customer
needs, thoroughly apply a management method that
evaluates business daily and weekly, vigorously address
problem areas and strive to achieve a steady recovery ofbusiness results.
Division-speciﬁc product and marketing strategies aredescribed below.
In the bread business, we will draw on Yamazaki
technology based on scientiﬁc evidence and continue toencourage stores to set up special corners that showcase the quality of our products, especially the three mainbrands—Royal Bread, Double Soft and Cho-Hojun. At thesame time, we will strive to expand the handling volumeof Morning Star, a product geared toward customers who
prefer low prices. In addition, we will utilize our own levainstarter to develop breads that address consumer preferences for delicious as well as wholesome products, suchas bread with less salt or bread with fewer carbohydrates.
In the sweet buns business, we will continue efforts
to boost the quality of products by using our own levainstarter and engage in new product development. Alongwith these activities, we will encourage setting up sales

当期の概況と次期の見通し

Fiscal 2020 in Review and Outlook for Fiscal 2021を計画的に投入し売上拡大をはかるとともに、主力の「まるごとバナナ」の売上回復をはかってまいります。また「プレミアムスイーツ」シリーズの品質向上に取り組み、取扱拡大をはかってまいります。さらに、女性製品開発担当者による積極的な新製品開発を推進し、コンビニエンススト
ア向け製品も含め充実強化をはかってまいります。
調理パン・米飯類は、変化する消費者のニーズを捉えた製品開発と製品提案を積極的に推進し、量販店やコン
ビニエンスストアチェーンとの取引強化をはかるとともに、調理麺につきましては、超多加水設備を活用した製品開発に取り組み、販路の拡大につとめてまいります。
製菓・米菓・その他商品類は、グループ各社の特徴のある製品群を活用したカテゴリー別のブランド戦略を推進
し売上拡大をはかってまいります。

〔流通事業〕
デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、ヤマザキパンの営業部門の最前線にある小売事業として21世紀のヤマザキの前進する道を切り開く、お客 様に喜ばれるヤマ ザキ 独 自 のコンビニエンスストア
チェーンとして、日次管理・週次管理の経営手法に徹して、新しい価値と新しいサービスの提供につとめ、新たな需要を創造してまいります。デイリーヤマザキの強みであるデ
イリーホットにつきましては、体制強化により新設したデイ
リーホット事業部を核として、魅力ある新商品開発を推進するとともに、新型コロナウイルス感染拡大による市場環
境の変化の中でありますが、地域のお客様に喜んでいた
だけるヤマザキらしいコンビニエンスストアチェーンづくりの推進に全力を挙げて挑戦してまいります。
以上により、通期の連結業績予想は、売上高１兆370億円、営業利益215億円、経常利益232億円、親会社株主に帰属する当期純利益101億円といたしたいと存じます。

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corners for products such as the Bake One series, multiserving packages of breads with reasonable prices that
attract consumers, to expand sales. For mainstay Lunch
Pack, we will strive to recover sales through efforts toenhance the quality of the bread in this series. We will also
take a robust approach to developing new chilled sweetbuns.
In the Japanese-style confectionery business, we willemphasize development of high-quality, high-value-added
products that feature sweet bean paste produced a newway. We will also work to develop chilled products andproducts that are a cross between Japanese and Western
confectioneries.
In the Western-style confectionery business, we willcontinue to introduce high-quality, high-value-added products for our series of two-serving packages of cakes whileworking to achieve a recovery in sales of mainstay Marugoto Banana, a whole banana wrapped in a thin, roundslice of sponge cake. We will also endeavor to improve thequality of the Premium Sweets series and expand the handling volume. In addition, we pursued vigorous new product development driven by female employees in charge ofsuch development, enriching and strengthening the lineup
of products for convenience stores.
In the processed bread, prepared rice and processed
noodles business, we will continue to take a robust
approach to product development and product proposals
matched to evolving consumer needs and strive to reinforce dealings with supermarkets and convenience store
chains. In the processed noodles category, we will develop
products by using equipment that makes super-hydrated
noodles and strive to expand sales channels.
In the biscuits, crackers, sembei (rice crackers) andother merchandise business, we will strive to increase
sales by promoting category-specific brand strategies
that draw on the featured product lines of each Group
company.
The Daily Yamazaki convenience store business functions as the front-line retailing arm of the marketing divisionand is thus a door to customers in the 21st century. As
our very own convenience store chain, loved by customers, this business will strive to provide new value, offer
new services and create new demand by managing daily
and weekly store data. The Daily Hot Division was recently
established through steps to reinforce the operating structure and is taking the core role of expanding Daily Hot, astrength of Daily Yamazaki operations. This new division
will pursue development of appealing new products and,while the COVID-19 pandemic has altered the market
landscape, the division will direct concerted effort into
promoting the uniquely Yamazaki-style convenience store
chain as one loved by regional customers.
Given the factors outlined above, we anticipate thefollowing consolidated results for ﬁscal 2021: net sales of¥1,037 billion, operating income of ¥21.5 billion, ordinary
income of ¥23.2 billion and proﬁt attributable to owners ofparent of ¥10.1 billion.

セグメント情報

Segment Information

セグメント別売上高比率 Percentage of Net Sales by Segment
流通事業
Retail business

その他事業
Other businesses

4.9%

1.3%

セグメント別売上高 Net Sales by Segment
食品事業
Food business

流通事業
Retail business

その他事業
Other businesses（百万円） (Millions of yen)

1,200,000

900,000

600,000

300,0000

セグメント別営業利益 Operating Income by Segment
食品事業
Food business

流通事業
Retail business

その他事業
Other businesses

消去又は全社
Elimination and corporate

2017

2018

2019

2020

セグメント別従業員数 Number of Employees by Segment
食品事業
Food business（百万円） (Millions of yen)

45,0002016

流通事業
Retail business

その他事業
Other businesses（人） (No. of employees)

30,00024,00030,00018,00015,00012,0000–15,000

6,000
0
2016

2017

2018

2019

2020

セグメント別売上高

Net Sales by Segment

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

食品事業
流通事業
その他事業
合計

Food business
Retail business
Other businesses
Net sales

セグメント別営業利益
各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

食品事業
流通事業
その他事業
消去又は全社
合計

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

食品事業
流通事業
その他事業
合計

2017

2017
¥ 982,116
60,401
10,646¥1,053,164

2018¥ 990,853
57,546
11,042¥1,059,442

Food business
Retail business
Other businesses
Total number of employees

2019

2020

2016
¥34,202
(852)
1,430
390
¥35,169
2016
25,593786
801
27,1802019¥ 995,681
53,702
11,768¥1,061,152

2020¥ 952,178
49,35013,213¥1,014,741（百万円） (Millions of yen)

2017
¥29,209
(849)
1,255
472
¥30,0872018¥23,265
(928)
1,879
126
¥24,3432019¥24,217(1,639)1,884
362¥24,8242017
26,179780
877
27,8362018
26,580801
982
28,363

2019
26,906788
1,030
28,724

Number of Employees by Segment
Years Ended December 31

2018（百万円） (Millions of yen)2016
¥ 969,941
61,944
10,057¥1,041,943

Operating Income by Segment
Years Ended December 31

Food business
Retail business
Other businesses
Elimination and corporate
Operating income

セグメント別従業員数

2016

2020
¥18,582(3,892)
2,365
383¥17,438（人） (No. of employees)

2020
27,331822
1,090
29,2439セグメント情報

93.8%

Segment Information

食品事業
Food businessセグメント情報

Segment Information

食品事業

Food Business

売上高9,521億78百万円（対前期比95.6%）

Net sales: ¥952,178 million, down 4.4% from fiscal 2019

食パン部門（売上高956億00百万円、対前期比99.0％）

Bread (Net sales: ¥95,600 million, down 1.0% fromfiscal 2019)

食パンは、主力の「ロイヤルブレッド」が大きく伸長し、「ダブルソフト」が好調に推移するとともに、ルヴァン種を使用し乳酸菌を配合した「ふんわり食パン」が寄与しましたが、サンドイッチの需要減少によりサンドイッチ用食パンの売上が大きく減少し、前期の売上を下回りました。

菓子パン部門
（売上高3,407億65百万円、対前期比94.3％）

Sweet Buns (Net sales: ¥340,765 million, down 5.7%
from fiscal 2019)

菓子パンは、「ルヴァンバターロール」などの食卓ロールやIn the sweet buns category, table rolls such as Levain
Butter Roll and hard rolls such as Salt Butter French Breadposted big gains, complemented by sales of multi-serving
packages of bread in the reasonably priced Bake One
series and French Cruller, chilled sweet buns representing
a new product avenue that Yamazaki Baking is exploring.
But with a significant decline in sales of products for convenience stores and sales of products of Vie de FranceCo., Ltd. and other bakeries, the category saw sales fallyear on year.

「塩バターフランスパン」などのハードロールが伸長するとともに、値頃感のある複数個入り製品の「ベイクワン」シリーズ
や新たな取組みであるチルド菓子パンの「フレンチクルー
ラー」が寄与しましたが、コンビニエンスストア向け製品や㈱ヴィ・ド・フランス等のフレッシュベーカリーの売上が大きく
減少したこともあり、前期の売上を下回りました。

10

In the bread category, demand for mainstay Royal Breadwas up significantly, and demand for Double Soft was
brisk. Funwari Shokupan (soft white bread), made with
our own levain starter and featuring lactobacillus, also
posted good sales. However, sales of sandwich bread fell
steeply, owing to reduced demand for sandwiches, eroding the category’s results, which decreased year on year.

食品事業の売上高は9,521億78百万円（対前期比95.6％）、
営業利益は185億82百万円（対前期比76.7％）となりました。
食品事業の主要製品別の売上状況は次のとおりであります。

和菓子部門（売上高706億98百万円、対前期比99.6％）

りん」が寄与しましたが、コンビニエンスストア向けの蒸しパンや焼菓子が伸び悩み、前期の売上を若干下回りました。

洋菓子部門（売上高1,398億48百万円、対前期比101.7％）

洋菓子は、高品質・高付加価値・高単価製品の寄与もあり
主力の2個入り生ケーキが大きく伸長するとともに、「大きなツインシュー」などのシュークリームが好調に推移し、コンビ
ニエンスストア向け製品が大きく伸長するなど、在宅需要の高まりもあり好調な売上となりました。

In the Japanese-style confectionery category, sales ofmainstay kushidango (skewered rice dumplings) were up,
along with those of a new product—An Zusshiri Dorayaki(pancake sandwich generously filled with red bean filling)—and chilled products that represent new productinitiatives for us—Cream Tappuri Nama Dorayaki (dorayaki
generously filled with whipped cream and red beanpaste) and Hokkaido Cheese Mushikeiki no Torokeru
Purin (light and fluffy steamed cake with velvety-smoothcustard filling). But sales of steamed cakes and baked
sweets to convenience stores were sluggish, causing aslight year-on-year decrease in sales for the category.

Western-Style Confectionery(Net sales: ¥139,848 million, up 1.7% from fiscal 2019)
The Western-style confectionery category considerablyincreased sales of mainstay two-serving packages ofcakes, which featured high quality, high added value andhigh prices. Sales of choux cream (custard-filled puffs ofpastry), including Ookina Twin Choux (big choux creamwith whipped cream and custard cream), also trended
favorably. Sales to convenience store improved significantly, complemented by solid demand from people
staying home, leading to higher sales for the category.

1
11

セグメント情報

んずっしりどら焼」や新たな取組みであるチルド製品の「クリームたっぷり生どら焼」、「北海道チーズ蒸しケーキのとろけるぷ

Japanese-Style Confectionery(Net sales: ¥70,698 million, down 0.4% from fiscal 2019)

Segment Information

和菓子は、主力の串団子が伸長するとともに、新製品の「あNet sales in the Food Business segment decreased 4.4%
from fiscal 2019, to ¥952,178 million, and operating
income decreased 23.3%, to ¥18,582 million.

セグメント情報

Segment Information

調理パン・米飯類部門（売上高1,424億57百万円、対前期比88.5％）

調理パン・米飯類は、量販店を中心に拡販した「こだわりソー
スの焼きそばパン」や科学的根拠に基づき消費期限を延長した和紙包装のハンバーガーが好調に推移しましたが、主要販路であるコンビニエンスストアにおけるサンドイッチやおにぎり、弁当の需要減少により取引が減少したこともあり、前期の売上を下回りました。

製菓・米菓・その他商品類部門（売上高1,628億6百万円、対前期比96.8％）

製菓・米菓・その他商品類は、ヤマザキビスケット㈱の「エアリアル」や㈱東ハトの「ポテコ」などのスナックが伸長しまし
たが、㈱不二家においてコンビニエンスストアへの売上が減少したことや、ヤマザキショップ向けの仕入商品の売上減少もあり、前期の売上を下回りました。

12

Processed Bread, Prepared Rice and Processed
Noodles (Net sales: ¥142,457 million, down 11.5%
from fiscal 2019)
The processed bread, prepared rice and processed
noodles category recorded a favorable trend in sales ofKodawari Sauce no Yakisoba Pan (long bun filled withspecialty-sauce-covered Japanese fried noodles), marketed primarily to supermarkets, and hamburgers wrappedin washi (Japanese paper), for which the expiration date
was extended based on scientific evidence. But transactions were down for sandwiches, rice balls and bento lunchboxes sold to convenience stores, which are the primarysales channel for these products, due to sluggish demand.
As a result, category sales were down year on year.

Biscuits, Crackers, Sembei and Other Merchandise(Net sales: ¥162,806 million, down 3.2% from fiscal
2019)
In the biscuits, crackers, sembei (rice crackers) and othermerchandise category, sales of snacks such as Aerial
from Yamazaki Biscuits Co., Ltd. and Poteco from TohatoInc. were up. But sales of products from Fujiya Co., Ltd.
to convenience stores were down, along with sales ofmerchandise purchased for Yamazaki Shop, our own
licensed stores. This led to a year-on-year decrease in
category sales.

Net sales: ¥49,350 million, down 8.1% fromfiscal 2019

デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきまして

In Daily Yamazaki convenience store operations, anemphasis was on developing high-quality, high-valueadded bread and Western- and Japanese-style confectionery products. At the same time, efforts were madeto reinforce the lineup of Daily Hot items using frozen
bread dough underpinned by Yamazaki technology.
As of December 31, 2020, we had 1,420 stores inour convenience store network, down 23 from a year
earlier. A breakdown of the total number by store typeshows that Daily Yamazaki had 1,060 stores, down 15;
New Yamazaki Daily Store had 346 stores, down six;and Yamazaki Daily Store had 14 stores, down two.
Amid these results, the retail business generated
net sales of ¥49,350 million, down 8.1% year on year,
and an operating loss of ¥3,892 million, compared with
¥1,639 million a year ago, due to decreases in the number of customers and stores.

は、パン、和洋菓子において高品質・高付加価値商品の開発に取り組むとともに、ヤマザキの技術を活かした冷凍パン生
地を活用しデイリーホットの品揃えの強化をはかりました。
当期末の店舗数は、「デイリーヤマザキ」1,060店（15店減）、「ニューヤマザキデイリーストア」346店（6店減）、「ヤマザキデイリーストアー」14店（2店減）、総店舗数1,420店（23店減）となりました。
以上の結果、流通事業の売上高は、来店客数の減少に加え店舗数の減少もあり493億50百万円（対前期比91.9％）、営
業損失は38億92百万円（前期は16億39百万円の営業損失）となりました。

その他事業

Other Businesses

売上高132億13百万円（対前期比112.3%）

Net sales: ¥13,213 million, up 12.3% from fiscal 2019

その他事業につきましては、売上高は132億13百万円（対Net sales from other businesses amounted to ¥13,213
million, up 12.3%, year on year. Operating income
jumped 25.5%, to ¥2,365 million.

前 期 比112.3 ％）、 営 業 利 益 は23億65百 万 円（ 対 前 期 比125.5％）となりました。

1
13

セグメント情報

Retail Business

売上高493億50百万円（対前期比91.9%）

Segment Information

流通事業

連結指標

Financial Results and Key Indicators (Consolidated)

売上高・利益の推移
Sales & Profits
売上高
Net sales

売上総利益
Gross proﬁt

営業利益
Operatingincome（百万円） (Millions of yen)

1,200,000

経常利益
Ordinary
income親会社株主に帰属する
当期純利益
Proﬁt attributable toowners of parent（百万円） (Millions of yen)

45,000900,000
30,000600,000
15,000300,000

0

2016

2017

2018

2019

0

2020

減価償却費・設備投資額の推移
Depreciation and Amortization & Capital Investment
減価償却費
Depreciation and amortization

自己資本
Total stockholders’equity（百万円） (Millions of yen)

300,000

20,000150,000

2016

2017

2018

2019

2018

負債総額
Total liabilities

2019

2020

0

2020

有利子負債
Interest-bearing
debt（百万円） (Millions of yen)

450,000

40,00002017

自己資本・負債の推移
Total Stockholders’ Equity & Liability

設備投資額
Capital investment

60,000

2016

2016

2017

2018

2019

2020

（百万円） (Millions of yen)

2016

2017

2018

2019

2020

Net sales¥1,041,943¥1,053,164¥1,059,442¥1,061,152¥1,014,741

売上総利益

Gross profit

380,174

380,507377,564

374,795

353,618

営業利益

Operating income

35,16930,087

24,34324,824

17,438

経常利益

Ordinary income

36,90532,143

26,62927,621

19,734

18,175

25,106

13,534

13,8586,956

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

売上高Profit attributable to owners
親会社株主に帰属する当期純利益
of parent

14

減価償却費

Depreciation and amortization

36,69836,682

38,21537,18837,420

設備投資額

Capital investment

45,253

48,84546,57641,012

38,056

自己資本

Total stockholders’ equity

278,776

316,162

312,983

327,253

330,486

負債総額

Total liabilities

400,963401,580

386,324

369,732

352,060

有利子負債

Interest-bearing debt

100,260

107,868

95,32882,93878,092

従業員数・1人当たり営業利益の推移
Number of Employees & Profits per Employee

収益性の指標Profitability

従業員1人当たりの営業利益
Operating income per employee

従業員数
Number of employees（人） (No. of employees)（万円） (Ten thousands of yen)

30,000150

売上高総利益率
Gross proﬁt margin

売上高営業利益率
Operating margin

売上高経常利益率
Ordinary income margin

売上高当期純利益率
Proﬁt margin
(%)

38
36

100

20,00034
450

10,000

2
0

0
2016

2017

2018

2019

0

2020

2016

2017

2018

2019

2020

自己資本利益率（ROE）
Return on equity (ROE)

売上高原価率Ratio of cost of
sales to net sales

総資産利益率（ROA）
Return on assets (ROA)

9

60

6

40

3

20

0

2016

2017

2018

2019

(%)

80

0

2020

2016

2017

2018

2019

2020

（人、円、%） (No. of employees, Yen, %)

2016

2017

2018

2019

2020

27,18027,83628,36328,72429,243

従業員 1 人当たりの営業利益（円）Operating income per employee (Yen) ¥1,293,958¥1,080,898¥858,272¥864,249¥596,331

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

従業員数（人）Years Ended December 31

Number of employees

売上高総利益率（%）

Gross profit margin (%)

36.49%

36.13%

35.64%

35.32%

34.85%

売上高営業利益率（%）

Operating margin (%)

3.38

2.86

2.30

2.34

1.72

売上高経常利益率（%）

Ordinary income margin (%)

3.54

3.05

2.51

2.60

1.94

売上高当期純利益率（%）

Profit margin (%)

1.74

2.38

1.28

1.31

0.69

＊1
自己資本利益率（ROE）（%）Return on equity (ROE)

(1)

(%)

6.60

8.43

4.30

4.33

2.12

2
Return on assets (ROA)
総資産利益率（ROA）＊ （%）

(2)

(%)

2.59

3.46

1.83

1.90

0.96

売上高原価率（%）

Ratio of cost of sales to net sales (%)

63.5

63.9

64.4

64.7

65.2

売上高販管費比率（%）

Ratio of selling, general and administrative expenses to net sales (%)

33.1

33.3

33.3

33.0

33.1

＊1

ROE ＝親会社株主に帰属する当期純利益÷（純資産合計（期首・期末平均）−
非支配株主持分（期首・期末平均））× 100＊ 2 ROA ＝親会社株主に帰属する当期純利益÷資産合計（期首・期末平均）× 100(1) ROE = Profit attributable to owners of parent ÷ (Average net assets − Averagenon-controlling interests) × 100(2) ROA = Profit attributable to owners of parent ÷ Average total assets × 100

1
15

連結指標

(%)

12

売上高販管費比率
Ratio of selling, general andadministrative expenses to net sales

Financial Results and Key Indicators (Consolidated)

収益性の指標Profitability

連結指標

Financial Results and Key Indicators (Consolidated)

安定性の指標Financial Stability
自己資本比率Equity ratio

インタレスト・カバレッジ・レシオ
Interest coverage ratio

デット・エクイティ・レシオ
Debt-to-equity ratio

（%）

80

60

75

40

50

20

25

0

2016

2017

2018

2019

0

2020

キャッシュ・フロー
Cash Flows（倍） (Times)

100

2016

2017

2018

2019

2020

株式評価の指標
Financial Indicators

営業活動によるキャッシュ・フロー
Net cash provided by operating activities

投資活動によるキャッシュ・フロー
Net cash used in investing activities

株価収益率
Price-earnings ratio

財務活動によるキャッシュ・フロー
Net cash provided by (used in) ﬁnancing activities（百万円） (Millions of yen)

80,00040,00045

030‒40,000

15‒80,000

2016

2017

2018

2019

（倍） (Times)

60

0

2020

2016

2017

2018

2019

2020

2016

2017

2018

2019

2020

39.61%

42.31%

42.94%

44.94%

46.26%

(%)

36.47

36.35

31.69

26.58

24.82

(2)

60.61

67.88

60.38

80.01

72.30

（%、倍、百万円） (%, Times, Millions of yen)

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

Equity ratio (%)

自己資本比率（%）＊1

デット・エクイティ・レシオ （%）

Debt-to-equity ratio(1)

インタレスト・カバレッジ・レシオ＊2（倍） Interest coverage ratio

16(Times)

営業活動によるキャッシュ・フロー

Net cash provided by operating activities¥ 62,763¥ 56,663¥ 49,947¥ 57,880¥ 47,157

投資活動によるキャッシュ・フロー

Net cash used in investing activities(42,793)(33,980)(49,005)(42,173)(38,623)

財務活動によるキャッシュ・フロー

Net cash provided by (used in) financing activities (24,224)

2,142(23,708)(18,466)(11,585)

株価収益率（倍）Price-earnings ratio (Times)

19.20

37.09

30.57

53.87

27.26

＊ 1 デット・エクイティ・レシオ＝有利子負債÷株主資本× 100(1) Debt-to-equity ratio = Interest-bearing debt ÷ Total stockholders equity × 100＊ 2 インタレスト・カバレッジ・レシオ＝営業活動によるキャッシュ・フロー÷利息の支払額(2) Interest coverage ratio = Net cash provided by operating activities ÷ Interest paid

株式評価の指標
Financial Indicators
株価純資産倍率
Price-book value ratio

1株当たり当期純利益
Proﬁt per share（倍） (Times)

4

3

90

2

60

1

30

0

2016

2017

2018

2019

2020

（円） (Yen)

120

0

2016

2017

2018

2019

2020

1株当たり純資産
Net assets per share

1株当たり配当額
Cash dividends per share（円） (Yen)

（%）

120

24

1,200

18

90

800

12

60

400

6

30

0

2016

2017

2018

2019

2020

0

2018

2019

0

2016

2017

2020

2016

2017

2018

2019

2020

1.78

1.52

1.60

1.29

1.13

（倍、円、%） (Times, Yen, %)各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

株価純資産倍率（倍）Price-book value ratio (Times)

1 株当たり当期純利益（円）Profit per share (Yen)

¥

82.82

¥ 114.41¥

1 株当たり純資産（円）Net assets per share (Yen)

1,270.40

1,440.77

1,439.72

1,505.37

1,520.24

1 株当たり配当額（円）Cash dividends per share (Yen)

18.00

23.00

20.00

20.00

22.00

配当性向（%）

Dividend payout ratio (%)

21.73%

20.10%

32.17%

31.37%

68.75%

62.17

¥

63.75

¥

32.00

1
17

連結指標

（円） (Yen)

1,600

配当性向
Dividend payout ratio

Financial Results and Key Indicators (Consolidated)

株式評価の指標
Financial Indicators

Financial Results and Key Indicators (Nonconsolidated)

単体指標

売上高・利益の推移
Sales & Profits
売上高
Net sales

売上総利益
Gross proﬁt

営業利益
Operating income

経常利益
Ordinary income（百万円） (Millions of yen)

800,000

当期純利益
Proﬁt

（百万円） (Millions of yen)

30,000600,000
20,000400,000
10,000200,000

0

2016

2017

2018

2019

減価償却費・設備投資額の推移
Depreciation and Amortization & Capital Investment
減価償却費
Depreciation and amortization

設備投資額
Capital investment（百万円） (Millions of yen)

40,000

0

2020

自己資本
Total stockholders’equity20,000200,000

10,000100,000

2017

2018

2019

2018

負債総額
Total liabilities

2019

2020

0

2020

有利子負債
Interest-bearing
debt（百万円） (Millions of yen)

400,000

300,000

2016

2017

自己資本・負債の推移
Total Stockholders’ Equity & Liability

30,000

0

2016

2016

2017

2018

2019

2020

（百万円） (Millions of yen)

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

18

Years Ended December 31

2016

2017

2018

2019

2020

売上高

Net sales¥735,103¥744,922¥748,319¥753,733¥730,270

売上総利益

Gross profit

245,413248,392

245,563244,223

238,036

営業利益

Operating income

23,42822,92517,08817,977

16,734

経常利益

Ordinary income

26,341

26,427

20,73921,805

19,775

当期純利益

Profit

14,724

17,811

12,331

13,013

7,488

減価償却費

Depreciation and amortization

24,46923,88024,96923,07023,112

設備投資額

Capital investment

29,72230,59628,72523,22525,426

自己資本

Total stockholders’ equity

274,870

297,703299,159

304,167

303,789

負債総額

Total liabilities

250,764

263,033

246,423

239,257

230,721

有利子負債

Interest-bearing debt

52,50364,111

54,674

42,58337,411

従業員数・1人当たり営業利益の推移
Number of Employees & Profits per Employee
従業員数
Number of employees

収益性の指標Profitability

従業員1人当たりの営業利益
Operating income per employee（人） (No. of employees)（万円） (Ten thousands of yen)

20,000

売上高総利益率
Gross proﬁt margin

売上高営業利益率
Operating margin

売上高経常利益率
Ordinary income margin

売上高当期純利益率
Proﬁt margin

160

34

15,000120

30

10,000

80

4

5,000

40

2

0

0

0

2016

2017

2018

2019

2020

(%)

2016

2017

2018

2019

2020

売上高原価率Ratio of cost of
sales to net sales

総資産利益率（ROA）
Return on assets (ROA)

自己資本利益率（ROE）
Return on equity (ROE)

6

60

4

40

2

20

0

2016

2017

2018

2019

(%)

80

0

2020

2016

2017

2018

2019

2020

（人、円、%） (No. of employees, Yen, %)

2016

2017

2018

2019

2020

18,628

19,10919,47819,49019,832

従業員 1 人当たりの営業利益（円）Operating income per employee (Yen) ¥1,257,727¥1,199,726¥877,306¥922,400¥843,792

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

Number of employees

従業員数（人）

売上高総利益率（%）

Gross profit margin (%)

33.38%

33.34%

32.82%

32.40%

32.60%

売上高営業利益率（%）

Operating margin (%)

3.19

3.08

2.28

2.39

2.29

売上高経常利益率（%）

Ordinary income margin (%)

3.58

3.55

2.77

2.89

2.71

2.00

2.39

1.65

1.73

1.03

売上高当期純利益率（%） Net income margin (%)
＊1

(1)

(%)

5.45

6.21

4.13

4.31

2.46

＊2

(2)

(%)

2.81

3.28

2.23

2.39

1.39

自己資本利益率（ROE）（%）Return on equity (ROE)
総資産利益率（ROA）（%）Return on assets (ROA)
売上高原価率（%）

Ratio of cost of sales to net sales (%)

66.6

66.7

67.2

67.6

67.4

売上高販管費比率（%）

Ratio of selling, general and administrative
expenses to net sales (%)

30.2

30.3

30.5

30.0

30.3

＊1
＊2

ROE ＝当期純利益÷純資産合計（期首・期末平均）× 100
ROA ＝当期純利益÷資産合計（期首・期末平均）× 100(1) ROE = Profit ÷ Average net assets × 100(2) ROA = Profit ÷ Average total assets × 100

1
19

単体指標

(%)

8

売上高販管費比率
Ratio of selling, general andadministrative expenses to net sales

Financial Results and Key Indicators (Nonconsolidated)

収益性の指標Profitability

Financial Results and Key Indicators (Nonconsolidated)

単体指標

安定性の指標Financial Stability
流動比率
Current ratio

固定比率
Ratio of total ﬁxed assets tototal stockholders’ equity

自己資本比率Equity ratio

(%)

200

45

100

30

50

15

2016

2017

2018

2019

2020

(%)

60

150

0

デット・エクイティ・レシオ
Debt-to-equity ratio

0

2016

2017

2018

2019

2020

株式評価の指標
Financial Indicators
株価収益率
Price-earnings ratio

株価純資産倍率
Price-book value ratio（倍） (Times)

80

60

3

40

2

20

1

0

（倍） (Times)

4

0
2016

2017

2018

2019

2020

2016

2017

2018

2019

2020

（%、倍） (%, Times)

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

2016

流動比率（%）

Current ratio (%)

92.66% 108.93%

固定比率（%）

Ratio of total fixed assets to total stockholders’ equity (%) 137.33

132.22132.77129.37127.42Equity ratio (%)

52.29

53.09

54.83

55.97

56.84

21.02

24.26

20.46

15.43

13.41

自己資本比率（%）

デット・エクイティ・レシオ （%）Debt-to-equity ratio* (%)
＊

2018

2019

2020

99.47% 101.64% 103.40%

株価収益率（倍）Price-earnings ratio (Times)

33.65

27.07

40.71

32.56

50.05

株価純資産倍率（倍）Price-book value ratio (Times)

1.80

1.62

1.68

1.39

1.23

＊

20

2017

デット・エクイティ・レシオ＝有利子負債÷株主資本× 100* Debt-to-equity ratio = Interest-bearing debt ÷ Total stockholders equity × 100

株式評価の指標
Financial Indicators
1株当たり当期純利益
Proﬁt per share

1株当たり純資産
Net assets per share（円） (Yen)

100

75

1,200

50

800

25

400

0

2016

2017

2018

2019

（円） (Yen)

1,600

0

2020

2016

2017

2018

2019

2020

1株当たり配当額
Cash dividends per share

配当性向
Dividend payout ratio（円） (Yen)

（%）

24

120

18

90

12

60

6

30

0

2016

2017

2018

2019

2020

0

（円、%） (Yen, %)各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

2016

Years Ended December 31

1 株当たり当期純利益（円） Profit per share (Yen)
1 株当たり純資産（円）Net assets per share (Yen)

1 株当たり配当額（円）
配当性向（%）

¥

67.10

2017
¥

81.17

2018
¥

56.64

2019
¥

59.86

2020
¥

34.45

1,252.60

1,356.66

1,376.13

1,399.17

1,397.43

Cash dividends per share (Yen)

18.00

23.00

20.00

20.00

22.00

Dividend payout ratio (%)

26.83%

28.34%

35.31%

33.41%

63.86%

221

単体指標

Financial Results and Key Indicators (Nonconsolidated)

株式評価の指標
Financial Indicators

Consolidated Financial Statements

連結財務諸表Consolidated Balance Sheets

連結貸借対照表（百万円） (Millions of yen)

2016

2017

2018

2019

2020

¥107,327¥132,850¥109,638¥111,112¥108,588

106,693

111,765

112,166

114,559

112,639

10,928

11,693

11,364

12,178

11,966

613

1,167

618

653

788

9,255

9,565

9,962

10,97810,442

4,027

3,984

—

—

—

12,566

13,342

13,235

12,697

12,212

(365)

(360)

(375)

(342)

(382)

251,045

284,009

256,609261,839

256,255

362,128

365,906

380,929

386,532

390,037(267,778)(271,742)(276,694)(281,357)(286,569)

建物及び構築物（純額） Buildings and structures, net

94,34994,164104,235

105,175

103,467

Machinery, equipment and vehicles

466,200

477,236

497,826

513,883

521,328(392,450)(399,595)(411,523)(425,345)(436,800)

73,74977,64086,30388,53884,52829,52831,992

33,21835,47536,767

Accumulated depreciation(23,880)(24,638)(25,744)(26,917)(28,405)

工具、器具及び備品（純額） Tools, furniture and fixtures, net

5,647

7,354

7,474

8,557

8,362

116,430

109,569

109,061

109,752

110,593

19,99915,51913,477

10,496

10,238(12,571)(10,220)(8,921)(6,573)(6,315)

7,427

5,299

4,556

3,923

3,923

6,097

13,473

3,063

1,536

4,697

303,702

307,502314,694

317,483

315,572

のれん Goodwill

12,436

10,887

9,670

13,65812,030その他 Other fixed assets

9,228

8,665

8,003

8,765

9,451

21,664

19,553

17,67422,424

21,48173,75786,35884,391

72,361

68,442

442

800

758

836

824

530

681

480

594

378

24,42819,37925,46024,97325,409

その他 Other investments and other assets

31,11431,85831,58830,47928,747

Allowance for doubtful accounts(2,799)(2,820)(2,778)(2,843)(2,668)

127,472

136,258

139,900

126,401

121,134

452,840

463,313472,268

466,309458,188¥703,886¥747,322¥728,878¥728,149¥714,443

各表示年の 12 月 31 日現在

Assets

資産の部
流動資産

Current assets:
Cash and deposits

現金及び預金Notes and accounts receivable

受取手形及び売掛金

Merchandise and finished goods

商品及び製品
仕掛品

Work in process
Raw materials and supplies

原材料及び貯蔵品

Deferred tax assets

繰延税金資産その他

Other current assets

貸倒引当金
流動資産合計固定資産

December 31

Allowance for doubtful accounts
Total current assets

Fixed assets:
Tangible fixed assets:

有形固定資産

Buildings and structures

建物及び構築物

Accumulated depreciation

減価償却累計額

機械装置及び運搬具

Accumulated depreciation

減価償却累計額

機械装置及び運搬具（純額） Machinery, equipment and vehicles, net
工具、器具及び備品 Tools, furniture and fixtures
減価償却累計額

土地

Land
Lease assets

リース資産

Accumulated depreciation

減価償却累計額

リース資産（純額） Lease assets, net

Construction in progress

建設仮勘定

有形固定資産合計

Total tangible fixed assets

Intangible fixed assets:

無形固定資産無形固定資産合計

Total intangible fixed assets

投資その他の資産 Investments and other assets:
投資有価証券

Investment securities

長期貸付金Long-term loans receivable

退職給付に係る資産 Net defined benefit asset
繰延税金資産

貸倒引当金

Deferred tax assets

投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計

22

Total investments and other assets

Total fixed assets

Total assets

（百万円） (Millions of yen)

2016

2017

2018

2019

2020

¥ 78,799¥ 79,699¥ 78,888¥ 78,805¥ 75,466

Liabilities

負債の部

Current liabilities:

流動負債

Notes and accounts payable

支払手形及び買掛金
短期借入金

Short-term loans payable

59,38454,57854,24149,29350,716

リース債務

Lease obligations

2,783

2,109

1,738

1,598

1,499

1 年内償還予定の社債 Current portion of bonds

390

140

—

—

—

Accrued income tax

8,188

9,308

4,836

6,817

6,179

38,49339,647

39,77240,75640,079

5,093

4,359

4,361

4,437

4,571

Reserve for sales promotion expenses

1,157

1,156

1,136

1,117

1,232

Allowance for loss on store closure

—

60

8

0

—

4

59

98

40

1

45,343

44,13239,065

41,204

37,214

239,636

235,254

224,147

224,073

216,962

510

370

230

90

—

未払法人税等Accrued expenses

未払費用

Allowance for employees bonuses

賞与引当金

販売促進引当金

店舗閉鎖損失引当金

Asset retirement obligations

資産除去債務Other current liabilities

その他

Total current liabilities

流動負債合計Long-term liabilities:

固定負債

Bonds

社債

26,12140,823

29,662

22,904

16,601

リース債務

Lease obligations

4,837

3,643

3,163

2,768

2,879

3,877

4,092

3,695

3,818

4,072

92

44

37

20

1

112,409

105,180

113,385

104,646

100,222

4,384

4,458

4,487

4,600

4,744

9,095

7,713

7,514

6,809

6,575

161,327

166,325

162,177

145,658

135,098

400,963401,580

386,324

369,732

352,060

11,014

11,014

11,014

11,014

11,014

Reserve for retirement benefits for directors andcorporate auditors

役員退職慰労引当金

Provision for environmental measures

環境対策引当金

退職給付に係る負債
資産除去債務その他

Net defined benefit liability

Asset retirement obligations

Other long-term liabilities
Total long-term liabilities

固定負債合計
負債合計

Total liabilities

Net assets Stockholders ﾕ equity

純資産の部
株主資本
資本金

Stockholders equity:
Common stock

資本剰余金

Capital surplus

9,666

9,667

9,667

9,667

9,660

利益剰余金

Earned surplus

255,145276,934

285,422296,642299,251

(895)

(897)

(5,241)(5,241)(5,241)

274,930

296,718

300,862

312,082

314,684

25,42433,91532,41628,652

25,168

99

99

99

99

99

(397)

(44)

(149)

60

91

(21,281)(14,526)(20,245)(13,639)(9,556)

3,845

19,44312,12015,17115,802

24,14529,58029,57031,162

31,896302,922345,742

342,553

358,416

362,383¥703,886¥747,322¥728,878¥728,149¥714,443

自己株式

Treasury stock
Total stockholders equity

株主資本合計その他の包括利益累計額

Accumulated other comprehensive income:

その他有価証券評価差額金

Net unrealized holding losses onavailable-for-sale securities

土地再評価差額金

Revaluation reserve for land

為替換算調整勘定

Foreign currency translation adjustments

退職給付に係る調整累計額

Remeasurements of defined benefit plans

その他の包括利益累計額合計 Total accumulated other comprehensive income
非支配株主持分
純資産合計

Non-controlling interests

Total net assets

負債純資産合計Total liabilities and net assets

223

連結財務諸表Long-term loans payable

Consolidated Financial Statements

長期借入金Consolidated Financial Statements

連結財務諸表Consolidated Statements of Income

連結損益計算書

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度（百万円） (Millions of yen)

Years Ended December 31

2016

2017

2018

2019

2020

¥1,041,943¥1,053,164¥1,059,442¥1,061,152¥1,014,741

売上原価

Cost of sales

661,768

672,657

681,877

686,356

661,123

売上総利益

Gross profit

380,174

380,507377,564

374,795

353,618

345,004

350,419353,221349,970

336,180

35,16930,087

24,34324,824

17,438

3,216

3,466

3,778

4,214

3,921

95

80

90

86

107

Net sales

売上高

Selling, general and administrative expenses

販売費及び一般管理費
営業利益

Operating income
Nonoperating income

営業外収益Interest income

受取利息
受取配当金

941

1,039

1,145

1,213

1,210

Income from lease of fixed assets

633

594

807

902

917

Equity in earnings of affiliates

254

268

304

368

402

Dividend income

固定資産賃貸収入

持分法による投資利益
雑収入

Other nonoperating income

1,291

1,484

1,431

1,643

1,283

営業外費用

Nonoperating expenses

1,480

1,410

1,492

1,417

1,625

Interest expense

1,021

831

818

716

653

106

281

327

336

337
240

支払利息

Rent expenses on fixed assets

固定資産賃貸費用
為替差損

Foreign exchange losses

141

103

80

75

雑損失

Other nonoperating expenses

212

194

266

288

394

36,90532,143

26,62927,621

19,734792

12,724

428

141

273

87

12,464

322

89

85

—

—

—

—

113

443

12

—

0

69

245

—

—

37

—
—

経常利益

Ordinary income

特別利益

Extraordinary gains
Gain on sales of fixed assets

固定資産売却益

Subsidy income

助成金収入

Gain on sales of investment securities

投資有価証券売却益
補助金収入

Subsidy income

保険収入

Insurance income

その他
特別損失

Other
Extraordinary losses
Loss on sales and disposal of fixed assets

固定資産除売却損

Impairment loss

減損損失

Loss on temporary closure, etc.

臨時休業等関連損失
商号変更関連費用

Income before income taxes

法人税、住民税及び事業税 Corporate tax, residential and enterprise taxes

法人税等合計当期純利益

Total income taxes
Profit

—
13

5

5,062

3,493

3,434

4,417

3,601

2,162

1,980

1,711

1,991

1,630

1,052

942

541

1,477

1,276

—

—

—

—

456

661

—

—

—

—

—

—

—

—

571

1,180

948

237

32,634

41,374

23,623

23,345

16,406

12,88013,285

8,632

9,835

9,160

185

(2,575)479(1,304)(737)

13,066

10,710

9,111

8,531

8,423

19,56830,664

14,511

14,813

7,983

Income tax adjustment

法人税等調整額

72
32

613

Other

税金等調整前当期純利益

—
248

572

Laboratory relocation expenses

研究所移転費用
その他

Expenses related to change of trade name

—
14

1,393

5,557

976

非支配株主に帰属する当期純利益

Profit attributable to non-controlling interests

親会社株主に帰属する当期純利益

Profit attributable to owners of parent

連結包括利益計算書

Consolidated Statements of Comprehensive Income

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

当期純利益

18,175

Profit

その他有価証券評価差額金
繰延ヘッジ損益¥

25,106¥

13,534955¥

13,858

1,026
¥

6,956

（百万円） (Millions of yen)

2016

2017

2018

2019

2020

¥19,568¥30,664¥14,511¥14,813¥ 7,983(2,350)8,492(1,526)(3,746)(3,480)

Other comprehensive income

その他の包括利益

Valuation difference on available-for-sale securities

Deferred gains or losses on hedges

為替換算調整勘定

Foreign currency translation adjustment

退職給付に係る調整額

Remeasurements of defined benefit plans

持分法適用会社に対する持分相当額
その他の包括利益合計
包括利益¥

Share of other comprehensive income ofassociates accounted for using equity method

Total other comprehensive income

Comprehensive income

6

—

—

—

—

(694)

439

(355)

147

85

(5,366)

6,963(6,017)

6,786

4,169

24

26

12

(18)

13

(8,380)15,921(7,887)

3,169

788

11,187

46,585

6,624

17,983

8,771（内訳） Comprehensive income attributable to24

親会社株主に係る包括利益

Owners of parent

10,03940,704

6,211

16,9097,586

非支配株主に係る包括利益

Non-controlling interests

1,148

5,881

412

1,073

1,184

連結キャッシュ・フロー計算書
各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Consolidated Statements of Cash Flows

Years Ended December 31

2016（百万円） (Millions of yen)

2017

2018

2019

2020

Cash flows from operating activities:¥ 32,634 ¥ 41,374 ¥ 23,623 ¥ 23,345 ¥ 16,406
税金等調整前当期純利益 Income before income taxes
36,698 36,682 38,215 37,188
37,420
減価償却費 Depreciation and amortization
1,052
942
541
1,477
1,276
減損損失 Impairment loss
—
—
703
258
11
災害損失 Loss on disaster
—
—
—
—
456
臨時休業等関連損失 Loss on temporary closure, etc.
661
—
—
—
—
商号変更関連費用 Expenses related to change of trade name
572
—
—
—
—
研究所移転費用 Laboratory relocation expenses
1,271
1,550
1,216
1,532
1,526
のれん償却額 Amortization of goodwill
(141)
15
(27)
(2)
(133)
貸倒引当金の増減額（減少） (Decrease) increase in allowance for doubtful accounts
190
(733)
1
66
133
賞与引当金の増減額（減少） (Decrease) increase in allowance for employees bonuses
3,002
2,532
(71)
566
1,861
退職給付に係る負債の増減額（減少） (Decrease) increase in net defined benefit liability
役員退職慰労引当金の増減額（減少） (Decrease) increase in reserve for retirement benefits for
259
215
(396)
97
253
directors and corporate auditors(1,036) (1,119) (1,235) (1,300)(1,317)
受取利息及び受取配当金 Interest and dividend income
持分法適用会社からの配当金の受取額 Proceeds from dividend income from associates
174
194
170
149
128
accounted for using equity method
1,021
831
818
716
653
支払利息 Interest expense
(245)
—
—
(37)
—
補助金収入 Subsidy income
(443)
(12)
(25)
80
(65)
投資有価証券売却損益（益） Loss (gain) on sales of investment securities
—
—
—
—
(113)
助成金収入 Subsidy income
(254)
(268)
(304)
(368)
(402)
持分法による投資損益（益） Equity in (earnings) losses of affiliates
2,074 (10,483)
1,388
1,901
1,545
固定資産除売却損益（益） Loss (gain) on sales and retirement of fixed assets
—
(244)
—
—
—
収用補償金 Compensation income for expropriation
—
—
(72)
—
—
保険収入 Insurance income
46
—
36
0
47
投資有価証券評価損益（益） Loss (gain) on valuation of investment securities
170(5,016)
(464)
(899)
2,413
売上債権の増減額（増加） Decrease (increase) in trade receivables
70(1,547)(64) (1,679)593
たな卸資産の増減額（増加） Decrease (increase) in inventories(83)817(658) (1,087)(3,276)
仕入債務の増減額（減少） (Decrease) increase in accounts payable(2,099)573(2,093)
1,508(3,117)
未払消費税等の増減額（減少） (Decrease) increase in accrued consumption tax
804
2,754
268
1,241
169
その他 Other
76,402 69,056 61,569 64,755
56,470小計 Total
1,037
1,118
1,236
1,299
1,318
利息及び配当金の受取額 Interest and dividends received(1,035)
(834)
(827)
(723)
(652)
利息の支払額 Interest paid
(13,221) (12,847) (11,911) (7,460)(9,678)
法人税等の支払額 Income taxes paid
(419)
170
(119)
9
(300)
その他 Other
62,763 56,663 49,947 57,880
47,157
営業活動によるキャッシュ・フロー Net cash provided by operating activities
投資活動によるキャッシュ・フロー Cash flows from investing activities:
1,373
(578)
246
(1,812)(503)
定期預金の増減額（増加） Decrease (increase) in time deposits(34,676) (48,374) (46,319) (35,798) (34,566)
有形固定資産の取得による支出 Payments for purchase of tangible fixed assets
318 19,875
418
101
160
有形固定資産の売却による収入 Proceeds from sales of tangible fixed assets(2,210) (2,121) (2,163) (2,582)(2,436)
無形固定資産の取得による支出 Payments for purchase of intangible fixed assets(7,698)(287)(158) (1,103)(972)
投資有価証券の取得による支出 Payments for purchase of investment securities
811
15
72
172
211
投資有価証券の売却による収入 Proceeds from sales of investment securities(21) (1,689)
(105)
(334)
(7)
賃貸固定資産の取得による支出 Payments for purchase of fixed lease assets
(126)
(430)
(2)
(0)
(81)
貸付けによる支出 Payments for loans
127
116
77
59
65
貸付金の回収による収入 Proceeds from collection of loans(691)(506) (1,072)
(875)
(492)
その他 Other(42,793) (33,980) (49,005) (42,173) (38,623)
投資活動によるキャッシュ・フロー Net cash used in investing activities
財務活動によるキャッシュ・フロー Cash flows from financing activities:(1,305) (2,885)
(26)
876
1,720
短期借入金の増減額（減少） (Decrease) increase in short-term loans payable(3,998) (2,913) (2,268) (1,849)(1,774)
リース債務の返済による支出 Repayment of lease obligations
6,265 31,050
4,900
4,105
3,600
長期借入れによる収入 Proceeds from long-term loans payable(19,941) (18,324) (16,371) (16,669) (10,194)
長期借入金の返済による支出 Repayment of long-term loans payable(1,371)
(390)
(140)
(140)
(140)
社債の償還による支出 Payments for redemption of bonds(25)(1) (4,343)(0)(0)
自己株式の取得による支出 Payments for purchase of treasury stock
0
0
—
—
—
自己株式の売却による収入 Proceeds from sales of treasury stock(3,506) (3,942) (5,036) (4,339)(4,338)
配当金の支払額 Dividends paid
(310)
(449)
(423)
(448)
(364)
非支配株主への配当金の支払額 Dividends paid to non-controlling interests
連結の範囲の変更を伴わない Payments for purchase of stocks of subsidiaries that
(32)
—
—
—
(93)
子会社株式の取得による支出
do not result in change in scope of consolidation(24,224)
2,142 (23,708) (18,466) (11,585)
財務活動によるキャッシュ・フロー Net cash provided by (used in) financing activities
(117)
83
(64)
(121)
(22)
現金及び現金同等物に係る換算差額 Effect of exchange rate changes on cash and cash equivalents(4,371) 24,909 (22,830) (2,880)(3,073)
現金及び現金同等物の増減額（減少） Net (decrease) increase in cash and cash equivalents
108,716 104,344 129,253 106,423 105,916
現金及び現金同等物の期首残高 Cash and cash equivalents at beginning of period
新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額 Increase in cash and cash equivalents resulting
—
—
—
2,372
—
from inclusion of subsidiaries in consolidation¥104,344 ¥129,253 ¥106,423 ¥105,916 ¥102,842
現金及び現金同等物の期末残高 Cash and cash equivalents at end of period
営業活動によるキャッシュ・フロー

連結財務諸表Consolidated Financial Statements

225

Nonconsolidated Financial Statements

財務諸表

Nonconsolidated Balance Sheets

貸借対照表

2016

2017

2018

2019

2020

Cash and deposits¥ 53,296¥ 67,554¥ 50,956¥ 52,226¥ 50,890

受取手形

Notes receivable ―trade

15

16

14

14

14

売掛金

Accounts receivable ―trade73,057

77,151

77,25678,154

77,207

商品及び製品 Merchandise and finished goods

4,935

4,907

5,065

5,001

5,216

各表示年の 12 月 31 日現在

流動資産

Current assets:

現金及び預金

仕掛品

December 31

Assets

資産の部

Work in progress
Raw materials and supplies

原材料及び貯蔵品

Prepaid expenses

前払費用

Deferred tax assets

繰延税金資産

Short-term loans

短期貸付金

88

95

90

85

106

4,270

4,505

4,866

5,206

4,823

1,586

1,554

1,585

1,610

1,514

2,635

2,230

—

—

—

631

495

356

304

363

未収入金

Accounts due

4,796

5,502

5,027

5,148

5,423

その他

Other current assets

2,931

3,175

3,243

2,227

1,917

(91)

(78)

(64)

(51)

(55)

148,153

167,111

148,397

149,929

147,42159,38858,60566,072

65,16863,634

3,582

3,722

4,657

4,621

4,440

Allowance for doubtful accounts

貸倒引当金

Total current assets

流動資産合計固定資産

Fixed assets:
Tangible fixed assets:

有形固定資産建物

Buildings
Structures

構築物

機械及び装置Machinery and equipment

42,49741,93949,17948,43747,016

車両運搬具

Vehicles and delivery equipment

3,505

3,938

4,042

4,113

3,965

4,359

5,917

6,063

7,029

6,892

78,531

78,37978,48578,482

78,996

工具、器具及び備品
土地

Tools, furniture and fixtures

Land

リース資産

Lease assets

3,513

1,994

1,350

865

1,341

建設仮勘定

Construction in progress

4,182

12,118

962

546

2,635

199,560

206,616

210,813

209,264

208,922

521

521

521

521

514

5,741

3,780

2,494

3,252

4,361

有形固定資産合計

Total tangible fixed assets

Intangible fixed assets:

無形固定資産

Leaseholds

借地権

ソフトウェアSoftwareLease assets

33

—

—

—

199

その他 Other intangible fixed assets

316

295

349

355

340

6,612

4,597

3,365

4,129

5,416

リース資産

無形固定資産合計
投資その他の資産

Total intangible fixed assets
Investments and other assets:

投資有価証券

Investment securities

51,39463,45061,26655,81150,648

関係会社株式Investments in affiliated companies

83,846

84,046

84,17285,20082,578

3,138

3,769

4,226

4,678

4,940

927

1,044

1,499

1,483

1,251

関係会社長期貸付金

Long-term loans to affiliated companies

長期前払費用Long-term prepaid expenses

繰延税金資産

Deferred tax assets

10,461

8,257

10,84912,73914,962

賃貸固定資産Fixed lease assets

6,572

8,410

8,212

8,258

8,312

Real estate rental deposits

9,612

9,216

8,825

8,539

8,185

Guarantee deposits

4,657

3,644

3,239

2,833

2,507

敷金

差入保証金
その他

Other investments and other assets

3,445

3,396

3,581

3,556

3,333

Allowance for doubtful accounts(2,749)(2,825)(2,865)(2,998)(3,969)171,308

182,411

183,006

180,102

172,750

377,481393,625

397,184

393,496

387,089¥525,635¥560,736¥545,582¥543,425¥534,510

貸倒引当金

投資その他の資産合計
固定資産合計
資産合計

26（百万円） (Millions of yen)

Total investments and other assets

Total fixed assets

Total assets

（百万円） (Millions of yen)

2016

2017

2018

2019

2019

Liabilities

負債の部

Current liabilities:

流動負債

Notes payable ―trade

支払手形

Electronically recorded obligations―operating

電子記録債務

Accounts payable ―trade

買掛金

Short-term loans payable

短期借入金

1 年内返済予定の長期借入金 Current portion of long-term debt
Lease obligations

リース債務

Other payables

未払金

¥

760

¥

815

¥

686

¥

140

¥

127

1,945

1,954

2,051

2,700

2,671

54,96555,68555,22454,941

52,342

17,65017,65017,55017,55017,55012,832

8,652

11,632

6,016

6,016

1,520

913

577

351

450

5,376

3,500

3,964

4,313

4,143

未払法人税等Accrued income tax

5,691

4,430

2,975

4,510

4,220

未払消費税等Accrued consumption tax

4,022

5,102

2,679

4,419

1,781

27,76028,68829,04530,21930,388

7,893

8,807

9,106

8,383

8,466

3,957

3,160

3,154

3,234

3,395

4

59

98

40

1
6,304

Accrued expenses

未払費用

預り金 Deposits payable

Allowance for employees bonuses

資産除去債務Asset retirement obligations

従業員預り金Employees deposits received

6,234

6,203

6,152

6,142

Notes payable ― facilities

4,036

1,373

449

242

215

4,095

5,305

2,700

2,896

3,288

1,150

1,108

1,139

1,410

1,212

159,897

153,410

149,189

147,514

142,577

12,332

29,68018,04812,0326,016

設備関係支払手形

Electronically recorded obligations― facilities

設備関係電子記録債務

その他 Other current liabilities

Total current liabilities

流動負債合計Long-term liabilities:

固定負債

長期借入金

Long-term loans payable

リース債務

Lease obligations

Provision for environmental measures

環境対策引当金

Asset retirement obligations

資産除去債務その他 Other long-term liabilities

Total long-term liabilities

固定負債合計

Total liabilities

負債合計

純資産の部

1,012

714

491

1,074

68,66968,64069,06470,590

2,819

3,005

2,566

2,749

2,936

44

11

3

0

1

3,137

3,078

3,041

3,137

3,231

4,141

4,164

4,218

4,267

4,293

90,867

109,622

97,23391,743

88,143

250,764

263,033

246,423

239,257

230,72111,014

11,014

11,014

11,014

11,014

9,664

9,664

9,664

9,664

9,664

11

12

12

12

12

9,676

9,676

9,676

9,676

9,676

2,753

2,753

2,753

2,753

2,753

Net assets Stockholders ﾕ equity

Stockholders equity:

株主資本
資本金

1,934
66,458

Common stock
Capital surplus:

資本剰余金

Capital reserve

資本準備金

Other capital surplus

その他資本剰余金

資本剰余金合計 Total capital surplus

Earned surplus:

利益剰余金

Legal reserve

利益準備金

Other reserves

その他利益剰余金
配当準備積立金Reserve for dividends

6

6

6

6

6

退職給与積立金Reserve for severance payments

500

500

500

500

500

圧縮記帳積立金Reserve for deduction entries

631

641

623

619

615

210,480

221,280

234,680

242,680

251,380

15,622

19,306

13,20913,8798,323

229,993244,488

251,772

260,437

263,578

Special reserve

別途積立金

Unappropriated retained earnings

繰越利益剰余金

Total earned surplus

利益剰余金合計
自己株式

(895)

(897)

(5,241)(5,241)(5,241)

249,788

264,281

267,221275,887

279,027

Net unrealized holding gains on other securities

25,08233,422

31,93728,28024,761

Total valuation and translation adjustments and others

25,08233,422

31,93728,28024,761

274,870

297,703299,159

304,167

303,789¥525,635¥560,736¥545,582¥543,425¥534,510

Treasury stock
Total stockholders equity

株主資本合計

評価・換算差額等

Valuation and translation adjustments and others:

その他有価証券評価差額金
評価・換算差額等合計
純資産合計

Total net assets

負債純資産合計Total liabilities and net assets

2
27

財務諸表

Allowance for employees retirement benefits
役員退職慰労引当金 Reserve for retirement benefits for directors andcorporate auditors
退職給付引当金

Nonconsolidated Financial Statements

賞与引当金Nonconsolidated Financial Statements

財務諸表

Nonconsolidated Statements of Income

損益計算書

各表示年の 12 月 31 日に終了した年度

Years Ended December 31

Net sales

売上高

2016

2017

2018

2019

2020

¥735,103¥744,922¥748,319¥753,733¥730,270

売上原価

Cost of sales

489,690

496,529502,756

509,509492,234

売上総利益

Gross profit

245,413248,392

245,563244,223

238,036

221,984

225,467

228,474

226,246

221,30223,42822,92517,08817,977

16,734

3,977

4,585

4,813

5,000

4,432

販売費及び一般管理費
営業利益

Selling, general and administrative expenses

Operating income
Nonoperating income

営業外収益Interest income

受取利息

Dividend income

受取配当金

Income from lease of fixed assets

固定資産賃貸収入

88

84

98

101

103

1,265

1,707

1,819

1,903

1,515

1,352

1,498

1,550

1,550

1,566

雑収入

Other nonoperating income

1,270

1,295

1,344

1,444

1,246

営業外費用

Nonoperating expenses

1,064

1,083

1,162

1,172

1,391

548

408

456

374

317

333

472

524

520

508

77

92

82

57

240

Interest expense

支払利息

Expenses for lease of fixed assets

固定資産賃貸費用
為替差損

Foreign exchange losses

雑損失

Other nonoperating expenses

経常利益

Ordinary income

特別利益

Extraordinary gains
Gain on sales of fixed assets

固定資産売却益

投資有価証券売却益

Gain on sales of investment securities

105

110

99

220

324

26,341

26,427

20,73921,805

19,775

666

439

140

124

122

83

195

121

86

58

443

—

18

0

59

収用補償金

Compensation income for expropriation

—

244

—

—

—

補助金収入

Subsidy income

136

—

—

37

—

その他
特別損失

Other extraordinary gains
Extraordinary losses
Loss on sales and disposal of fixed assets

固定資産除売却損

関係会社株式評価損

3

—

—

—

5

3,320

1,977

2,443

2,673

6,685

1,381

1,234

998

1,457

1,181

861

547

424

502

659

Loss on valuation of stocks of subsidiaries and affiliates

—

—

—

—

3,656

Provision of allowance for doubtful accounts for
subsidiaries and affiliates

—

—

—

—

1,124

Impairment loss

減損損失

関係会社貸倒引当金繰入額

—

—

—

295

—

災害による損失

Loss on disaster

—

—

590

210

—

研究所移転費用

Laboratory relocation expenses

572

—

—

—

—

業務委託特別負担金

その他

Business consignment special contribution

Other extraordinary losses
Income before income taxes

税引前当期純利益

法人税、住民税及び事業税 Corporate tax, residential and enterprise taxes
法人税等調整額
法人税等合計
当期純利益

28（百万円） (Millions of yen)

Income tax adjustment
Total income taxes

Profit

504

194

430

207

64

23,687

24,88918,435

19,256

13,211

8,809

7,496

5,814

6,528

6,420

154

(418)

290

(285)

(696)

8,963

7,077

6,104

6,242

5,723

¥ 14,724¥ 17,811¥ 12,331¥ 13,013¥

7,488ヤマザキネットワーク

Yamazaki Baking Network

食品事業 Food Businesses
会社名

所在地

設立

Company nameLocation

Date of establishment Paid-in capital

Principal operations㈱不二家

東京都文京区

Bunkyo-ku, Tokyo,Japan

1938年6月30日
June 30, 1938

182億8,014万円¥18.280 billion

洋菓子、
チョコレート、キャンディ、クッキー等の製造販売

Fujiya Co., Ltd.
㈱サンデリカ東京都千代田区

Chiyoda-ku, Tokyo,
Japan

1980年5月9日
May 9, 1980

20億円
¥2.0 billion

調理パン、米飯類、惣菜類の製造販売

Sun-Delica Co., Ltd.
ヤマザキビスケット㈱東京都新宿区

Shinjuku-ku, Tokyo,Japan

1970年10月30日
October 30, 1970

16億円
¥1.6 billion

ビスケット、
スナック、キャンディ、チョコレート製品の製造販売

Yamazaki Biscuits Co., Ltd.
㈱東ハト

東京都豊島区

Toshima-ku, Tokyo,Japan

2000年8月24日
August 24, 2000

21億6,800万円¥2,168 million

ビスケット、スナック製品の製造販売

Tohato Inc.
㈱ヴィ・ド・フランス

東京都江戸川区

Edogawa-ku, Tokyo,
Japan

2001年7月1日
July 1, 2001

4億8,000万円¥480 million

ベーカリー・カフェの経営

Vie de France Co., Ltd.
㈱イケダパン

鹿児島県姶良市

1953年9月10日
Aira, Kagoshima, Japan September 10,
1953

12億5,000万円¥1,250 million

パン、和菓子、洋菓子、調理パン、米飯類等の製造販売

Ikeda Bakery Co., Ltd.
大徳食品㈱奈良県大和郡山市

1975年11月20日
Yamatokoriyama, Nara, November 20,
Japan
1975

1億円
¥100 million

麺類及びだし・スープの製造販売

2億3,680万円¥236.8 million

インストアベーカリーの経営及びパン用冷凍生地の製造販売

1億円¥100 million

パン、和菓子、洋菓子、調理パン、米飯類等の製造販売

2002年5月10日
May 10, 2002

4億8,000万円¥480 million

パンの製造販売

1964年3月24日
March 24, 1964

1億円
¥100 million

パン、和菓子、洋菓子等の製造販売

1983年10月20日
October 20,1983

2億円¥200 million

パン、和洋菓子、天ぷら、カラアゲ用等のミックス粉並びに冷凍生地用のミックス粉の製造販売

Daitoku Shokuhin Co., Ltd.

㈱ヴイ・ディー・エフ・サンロイヤル 埼玉県春日部市

VDF Sun-Royal Co., Ltd.

Kasukabe, Saitama,Japan㈱サンキムラヤ

山梨県甲府市1968年2月3日
February 3, 1968

Sun-Kimuraya Co., Ltd.

1986年10月31日
Kofu, Yamanashi, Japan October 31, 1986

㈱スリーエスフーズ

京都府久世郡

Three S Foods Co., Ltd.

Kuse-gun, Kyoto, Japan㈱高知ヤマザキ

高知県高知市

Kochi Yamazaki Co., Ltd.

Kochi, Kochi, Japan㈱サンミックス千葉県千葉市Sun-Mix Co., Ltd.

Chiba, Chiba, Japan

資本金

事業内容

Manufacture and sale of Western-style confectionery,
chocolate, candy products and cookies
Manufacture and sale of processed bread and preparedrice and side dishes
Manufacture and sale of biscuits, snack foods, confectionery
and chocolate products
Manufacture and sale of biscuits and snack food products

Retail bakery and cafe management

Manufacture and sale of bread, Japanese- and Western-styleconfectionery, processed bread and prepared rice and side dishes
Manufacture and sale of noodles, soup stock and soup

In-store bakery management; manufacture and sale offrozen bread dough
Manufacture and sale of bread, Japanese- and Western-styleconfectionery, processed bread and prepared rice and side dishes
Manufacture and sale of bread

Manufacture and sale of bread, Japanese- and Western-styleconfectionery

Manufacture and sale of prepared mixes for bread,Japanese- and Western-style confectionery, tempura,fried chicken and frozen dough

ベーカリーカフェ ヴィ・ド・フランス
Vie de France, bakery café229

ヤマザキネットワーク

Yamazaki Bak
Bakinging
g Network

不二家洋菓子店
Fujiya cake shop

ヤマザキネットワーク

Yamazaki Baking Network

食品事業 Food Businesses
会社名

所在地

設立

Company nameLocation

Date of establishment Paid-in capital

資本金

Principal operations㈱末広製菓

新潟県新潟市Niigata, Niigata, Japan1973年7月10日
July 10, 1973

1億円
¥100 million

米菓、調理パン、米飯類等の製造販売

Suehiro Confectionery Co., Ltd.
㈱ヤマザキ（ヤマザキプラザ
市川事業部）

千葉県市川市

1976年7月15日
Ichikawa, Chiba, Japan July 15, 1976

1億円
¥100 million

パン菓子専門店、レストランの経営

1973年8月28日
August 28, 1973

1億1,220万円¥112.2 million

米菓の製造販売

1972年6月1日
June 1, 1972

4億9,500万円¥495 million

Yamazaki Co., Ltd.
秋田いなふく米菓㈱秋田県秋田市

Akita Inafuku
Confectionery Co., Ltd.

Akita, Akita, Japan㈱札幌パリ

北海道札幌市

Sapporo Paris Co., Ltd.

Sapporo, Hokkaido,
Japan㈱とかち帯広ヤマザキ

北海道帯広市Tokachi Obihiro Yamazaki
Co., Ltd.

Obihiro, Hokkaido,Japan㈱金沢ジャーマンベーカリー

石川県金沢市

Kanazawa German Bakery
Co., Ltd.

Kanazawa, Ishikawa,Japan

持分法適用関連会社
日糧製パン㈱北海道札幌市Nichiryo Baking Co., Ltd.

Sapporo, Hokkaido,
Japan

事業内容

Manufacture and sale of rice-based confectionery,processed bread and prepared rice and side dishes
Operation of specialized bread and pastry shops and restaurants
Manufacture and sale of rice-based confectionery
パン、洋菓子、調理パン等の製造販売およびインストアベーカ
リーの経営

Manufacture and sale of bread, Western-style confectionery and processed bread; in-store bakery management

2017年3月3日
March 3, 2017

1億円
¥100 million

パン、調理パン、米飯類等の製造販売

2003年1月6日
January 6, 2003

1億円
¥100 million

ベーカリーの経営

1946年5月16日
May 16, 1946

10億5,197万円¥1,051.9 million

パン、菓子、米飯類等の製造販売

Manufacture and sale of bread, processed bread andprepared rice
Retail bakery management

Manufacture and sale of confectionery, bread andprepared rice

流通事業 Retail Businesses
会社名

所在地

設立

Company nameLocation

Date of establishment Paid-in capital Principal operations

資本金

事業内容

㈱スーパーヤマザキ

東京都府中市

Fuchu, Tokyo, Japan1967年7月31日
July 31, 1967

5,000万円¥50 million

食品スーパーマーケットの経営

Super Yamazaki Co., Ltd.

資本金

事業内容

Operation of supermarkets

その他事業 Other Businesses
会社名

所在地

設立

Company nameLocation

Date of establishment Paid-in capital Principal operations㈱ヤマザキ物流

東京都清瀬市

Yamazaki Logistics Co., Ltd.

Kiyose, Tokyo, Japan

2001年2月16日
February 16, 2001㈱サンロジスティックス

埼玉県所沢市

Sun Logistics Co., Ltd.

2003年2月4日
Tokorozawa, Saitama, Japan February 4, 2003

㈱ヤマザキエンジニアリング

東京都千代田区Yamazaki Engineering Co., Ltd.

Chiyoda-ku, Tokyo, Japan㈱ヤマザキクリーンサービス

静岡県富士宮市

Yamazaki Clean Service Co.,
Ltd.

Fujinomiya, Shizuoka,Japan

ヤマザキプラザ市川
Yamazaki Plaza Ichikawa

30

3億円¥300 million

一般貨物自動車運送事業並びに貨物利用運送事業

General truck transport and freight forwarding

3億8,000万円 一般貨物自動車運送事業並びに貨物利用運送事業¥380 million General truck transport and freight forwarding

1989年6月16日
June 16, 1989

8,000万円¥80 million

パン菓子等製造機器の設計、生産設備工事の請負等

2000年6月8日
June 8, 2000

8,000万円¥80 million

食品製造機械器具の殺菌・洗浄用アルコール製剤の製造販売

Design of equipment for manufacturing bread and confectionery, installation of production facilities and otherservices
Manufacture and sale of cleaning and disinfecting
agents for food production equipment

スーパーヤマザキ
Super Yamazaki, supermarket
スーパーマーケットその他事業 Other Businesses
会社名

所在地

設立

Company nameLocation

Date of establishment Paid-in capital Principal operations㈱ヤマザキ（保険事業部）

東京都千代田区Yamazaki Co., Ltd.

Chiyoda-ku, Tokyo, Japan

1976年7月15日
July 15, 1976㈱食品共配システム

東京都千代田区

Shokuhin Kyohai System Co., Ltd. Chiyoda-ku, Tokyo, Japan
日農生研㈱

1億円
¥100 million

2007年2月20日
1,000万円
February 20, 2007 ¥10 million

1984年8月25日
Soo-gun, Kagoshima, Japan August 25,1984
鹿児島県曽於郡

Nichinoh Seiken Co., Ltd.

資本金

事業内容

損害保険代理業

Insurance services
共同配送事業の運営管理

Management of cooperative delivery operation

9,500万円¥95 million

ステビア等（甘味料）の農産物を原料とする物品の製造販売

資本金

事業内容

Manufacture and sale of stevia-based and other sweeteners

不二家の主要関係会社 Principal Affiliates of Fujiya Co., Ltd.
会社名

所在地

設立

Company nameLocation

Date of establishment Paid-in capital Principal operations㈱不二家フードサービス

東京都文京区

1978年3月1日
Bunkyo-ku, Tokyo, Japan March 1, 1978

1億円
¥100 million

レストランの経営

Fujiya Food Service Co., Ltd.
㈱ダロワイヨジャポン

東京都文京区

1989年10月1日
Bunkyo-ku, Tokyo, Japan October 1, 1989

5,000万円¥50 million

フランス菓子、惣菜、パンの製造及び販売

Dalloyau Japon S.A.
㈱不二家東北山形県山形市

Yamagata, Yamagata,Japan

1972年4月5日
April 5, 1972

6,000万円¥60 million

ケーキ・デザート等洋菓子の製造・販売

Fujiya Tohoku Co., Ltd.
㈱不二家神戸兵庫県神戸市Kobe, Hyogo, Japan

2003年7月1日
July 1, 2003

5,000万円¥50 million

和洋菓子、冷菓、パン等の製造販売及び卸売り販売

Fujiya Kobe Co., Ltd.
不二家飲料果実㈱福島県伊達市

Date, Fukushima, Japan1974年6月20日
June 20, 1974

3,000万円¥30 million

缶飲料及び果実加工の製造・販売

Fujiya Beverage & Fruit Co.,Ltd.
不二家乳業㈱岩手県一関市Ichinoseki, Iwate, Japan1962年8月10日
August 10, 1962

6,430万円¥64.3 million

乳製品・飲料の製造販売

Fujiya Milk Product Co., Ltd.
不二家（杭州）食品有限公司

中国 浙江省Fujiya (Hangzhou) Food Co.,Ltd.

Zhejiang Province, China

2004年2月5日
February 5, 2004

1,428万米ドル キャンディの製造販売及び不二家製品の輸入販売
US$14.28
Manufacture and sale of candies and import of Fujiyamillionproducts for sale locallyRestaurant management
Manufacture and sale of French-style confectionery, side
dishes and bread
Manufacture and sale of cakes, desserts and other Westernstyle confectionery
Manufacture, sale and wholesale distribution of Japaneseand Western-style confectionery, frozen dessert and bread
Manufacture and sale of canned beverages and canned
fruitsManufacture and sale of dairy products and milk beverages㈱不二家システムセンター
東京都江戸川区
1973年12月20日
1億円
Fujiya System Center Co., Ltd. Edogawa-ku, Tokyo, Japan December 20, 1973 ¥100 million

事務受託業務及びアウトソーシング受託

持分法適用関連会社

アイスクリーム及びこれに付随する製品の製造、輸入及び販売、アイスクリームショップのチェーン展開並びに製品の供給及び経営指導
Manufacture, import and sale of ice cream and ice creamrelated products, development of ice cream chain storesand provision of products and corresponding advisory
services

持分法適用関連会社
日本食材㈱1959年10月31日
October 31, 1959

Nihon Syokuzai K.K.

ダロワイヨ
Dalloyau

埼玉県熊谷市

Kumagaya, Saitama, Japan

菓子OEM製造及びビジネスホテル業
3,045万円¥30.45 million OEM-based manufacture of confectionery and operation of economy hotels

サーティワン アイスクリーム
31 Ice Cream331

ヤマザキネットワーク

1973年12月19日
7億3,528万円
December 19, 1973 ¥735.28
million

東京都品川区

Yamazaki Bak
Bakinging
g Network

B-R サーティワン アイスクリーム㈱ Shinagawa-ku, Tokyo,
Japan
B-R31 Ice Cream Co., Ltd.

Outsourced businesses including administrative
servicesYamazaki Baking Network

ヤマザキネットワーク

海外ネットワーク

Yamazaki Baking Overseas Group Companies

パリ

上海ヤマザキ上海山崎面包有限公司
SHANGHAI YAMAZAKI BAKING
CO., LTD.

Paris

上海

Shanghai台北
タイヤマザキ
THAI YAMAZAKI CO., LTD.

ベトナムヤマザキ
VIETNAM YAMAZAKI CO., LTD.

香港

TaipeiHong Kong

ヤマザキフランス
YAMAZAKI FRANCE S.A.S.

バンコク

Bangkok

ホーチミン

Ho Chi Minh

上海山崎食品
上海山崎食品有限公司
SHANGHAI YAMAZAKI FOODS
CO., LTD.

クアラルンプール

Kuala Lumpur

シンガポールSingapore
インドネシアIndonesia

サンムーランヤマザキ
SUNMOULIN YAMAZAKI SDN.BHD.

フォーリーブズ
FOUR LEAVES PTE. LTD.
ヤマザキインドネシア
PT YAMAZAKI INDONESIA■ 海外駐在員事務所 Overseas Representative Offices
駐在員事務所

住所

電話／ファックス

Representative office

Address

Tel/Fax

米国駐在員事務所

335 E 2nd Street Suite 223, Los Angeles, CA 90012-4215,
U.S.A.

Tel: +1-213-625-0265 Fax: +1-213-625-0267

32 Avenue Mozart, 75016 Paris, France

Tel: +33-1-5393-8410 Fax: +33-1-4563-8977

Room B, 5F, No. 148, Song Jiang Road, Taipei, Taiwan,
R.O.C.

Tel: +886-2-2560-5289 Fax: +886-2-2561-3034

Room 612, 6/F, 1728 Nanjing Road West,Shanghai, 200040, China

Tel: +86-21-6249-8996 Fax: +86-21-6249-8277

Sampoerna Strategic Square, South Tower 18th Floor
Jl. Jend. Sudirman Kav.45-46, Jakarta 12930, Indonesia

Tel: +62-21-575-0440 Fax: +62-21-575-0801

Room 501, 5F, 130 Nguyen Cong Tru Street,
Nguyen Thai Binh Ward, District 1,
Ho Chi Minh City, Vietnam

Tel: +84-28-3925-0373 Fax: +84-28-3925-5672

YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
U.S. REPRESENTATIVE OFFICE
パリ駐在員事務所

YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
PARIS REPRESENTATIVE OFFICE
台北駐在員事務所

YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
TAIPEI REPRESENTATIVE OFFICE
上海駐在員事務所

YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
SHANGHAI REPRESENTATIVE OFFICE
ジャカルタ駐在員事務所

YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
JAKARTA REPRESENTATIVE OFFICE
ホーチミン駐在員事務所

YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
HO CHI MINH CITY
REPRESENTATIVE OFFICE● 海外食品事業 Overseas Food Businesses
直営店
会社名

住所

設立

資本金

Company name

Address

Date of establishment

Paid-in capital

ヴィ・ド・フランス・ヤマザキ

2070 Chain Bridge Road, Suite 500,
Vienna, VA 22182-2536, U.S.A.

1991年4月22日
April 22, 1991

500万米ドル
US$5.0 million

1688 North Wayneport Rd. Macedon,
NY 14502-8765, U.S.A.

2016年7月1日
July 1, 201643-05 10th St. Long Island City,
NY 11101-6829, U.S.A.

2016年7月1日
July 1, 2016

VIE DE FRANCE YAMAZAKI, INC.
ベイクワイズ

BAKEWISE BRANDS, INC.
トム・キャット

TOM CAT BAKERY, INC.

32

Directly
operatedstores4

工場

0.1米ドル
US＄0.1

̶

1

1米ドル
US＄1

̶

1

Plants4

ベイクワイズ
BAKEWISE BRANDS, INC.

ニューヨークNew York
ビエナ, バージニア

ロサンゼルスVienna, VA

Los Angeles

ヤマザキカリフォルニア
YAMAZAKI CALIFORNIA INC.

台湾ヤマザキ台湾山崎股份有限公司
TAIWAN YAMAZAKI CO., LTD.

香港ヤマザキ香港山崎麺飽有限公司
HONG KONG YAMAZAKI BAKING
CO., LTD.

トム・キャット
TOM CAT BAKERY, INC.

ヴィ・ド・フランス・ヤマザキ
VIE DE FRANCE YAMAZAKI, INC.

香港ヤマザキ大埔工場
香港山崎麺飽有限公司
HONG KONG YAMAZAKI BAKING
CO., LTD. TAI PO FACTORY

ヴィ・ド・フランス・ヤマザキ アレキサンドリア工場
VIE DE FRANCE YAMAZAKI, INC. ALEXANDRIA FACTORY● 海外食品事業 Overseas Food Businesses
直営店
会社名

住所

設立

資本金

Company name

Address

Date of establishment

Paid-in capital

Directly
operatedstores1

工場

ヤマザキカリフォルニア

YAMAZAKI CALIFORNIA INC.

335 E 2nd Street Suite 223,
Los Angeles, CA 90012-4215, U.S.A.

1990年2月28日
February 28, 1990

15万米ドル
US$150,000

ヤマザキフランス

32 Avenue Mozart 75016 Paris, France

1988年6月23日
June 23, 1988

41万ユーロ=C410,000

1̶Room 1618 16/F, Landmark North, Sheung,
Shui, N.T., Hong Kong

1981年5月8日
May 8, 1981

4,550万香港ドル
HK$45.5 million

6211126/2 Vanit Building 2, #1503, 1504,
New Petchaburi Road, Makkasun,
Rajchthewi, Bangkok 10400, Thailand

1984年7月26日
July 26, 1984

6,400万タイバーツ
B64.0 million

89

2

Room B, 5F, No. 148, Song Jiang Road,
Taipei, Taiwan, R.O.C.

1987年4月20日
April 20, 1987

4,000万台湾元
NT$40.0 million

51

1

Level 18, Tower 3 Petronas,
Kuala Lumpur City Centre, 50088,
Kuala Lumpur, Malaysia

1998年3月12日
March 12, 1998

245万リンギ
M$2,450,000

4̶

37 Chin Bee Crescent,Singapore 619903

2006年1月17日
January 17, 2006

125万シンガポールドル
S$1.25 million

37

1500万米ドル
US$5.0 million

11̶

No.566 Jinbai Road, Jinshan Industrial Zone,
Shanghai, 201506, China

2012年9月19日
800万米ドル
September 19, 2012 US$8.0 million̶1Kawasan Industri Greenland Batavia
Blok BA No. 1. Sukamahi,
Cikarang Pusat, Bekasi, 17530, Indonesia

2012年2月6日
February 6, 2012

8,830億ルピア
Rp883.0 billion̶

1Room 502, 5F, 130 Nguyen Cong Tru Street,
Nguyen Thai Binh Ward, District 1,
Ho Chi Minh City, Vietnam

2016年6月1日
June 1, 2016

84万米ドル
US＄840,000

1̶YAMAZAKI FRANCE S.A.S.
香港ヤマザキHONG KONG YAMAZAKI BAKING
CO., LTD.

台湾ヤマザキTAIWAN YAMAZAKI CO., LTD.
サンムーランヤマザキ

SUNMOULIN YAMAZAKI SDN. BHD.
フォーリーブズ

FOUR LEAVES PTE. LTD.
上海ヤマザキSHANGHAI YAMAZAKI BAKING CO., LTD.
上海山崎食品SHANGHAI YAMAZAKI FOODS CO., LTD.
ヤマザキインドネシア

PT YAMAZAKI INDONESIA
ベトナムヤマザキ

VIETNAM YAMAZAKI CO., LTD.

Room 601, 6/F, 1728 Nanjing Road West, 2004年3月3日
Shanghai, 200040, China
March 3, 2004

333

ヤマザキネットワーク

THAI YAMAZAKI CO., LTD.

̶Yamazaki Bak
Bakinging
g Network

タイヤマザキ

Plants株式情報

Stock Information

発行済株式総数

220,282,860 株

Common stock outstanding:

220,282,860 shares

上場証券取引所

東京証券取引所

Stock listing:Tokyo Stock Exchange（2020 年 12 月 31 日現在） (As of December 31, 2020)

市場第 1 部

2212（証券コード）

First Section (Code No. 2212)

１単元の株式数

100 株

Investment unit:

100 shares

株主数19,548 名

Number of stockholders:

19,548

大株主（上位 10 名） Ten Principal Stockholders

Number of shares

持株比率（%）
Percentage held (%)

持株数

Stockholders

株主
飯島興産株式会社

Iijima Kousan Co., Ltd.

18,777,895

8.6

公益財団法人飯島藤十郎記念
食品科学振興財団

The Tojuro Iijima Memorial Foundation for the
Promotion of Food Science and Technology

12,500,000

5.7

株式会社日清製粉グループ本社

Nisshin Seifun Group Inc.

11,062,343

5.0

日本マスタートラスト信託銀行
株式会社（信託口）

The Master Trust Bank of Japan, Ltd.

10,822,100

4.9

三菱商事株式会社

Mitsubishi Corporation

9,849,655

4.5

住友商事株式会社

Sumitomo Corporation

9,355,000

4.3

丸紅株式会社

Marubeni Corporation

8,165,880

3.7

明治安田生命保険相互会社

Meiji Yasuda Life Insurance Company

6,501,500

2.9

株式会社日本カストディ銀行（信託口）

Custody Bank of Japan, Ltd.

5,740,100

2.6

株式会社みずほ銀行

Mizuho Bank, Ltd.

3,946,419

1.8

株式会社三井住友銀行

Sumitomo Mitsui Banking Corporation

3,946,419

1.8

注：持株比率は、自己株式（2,891,607 株）を控除して算出しております。

Note: Shareholding percentages are calculated after deduction of treasury stock (2,891,607 shares).

株式分布状況 Breakdown of Shares by Type of Stockholder and by Number of Shares Held
所有者別 Breakdown of shares by type of stockholder

所有株数別 Breakdown of shares by number of shares held

■金融機関
Financial institutions■証券会社
Securities companies■その他の法人
Other corporations■50万株以上
More than 500,000 shares■10万株以上
From 100,000 to 499,999 shares■1万株以上From 10,000 to 99,999 shares■外国人
Foreign investors■個人・その他
Individuals and others

24,959千株／thousand shares (11.4%)
513名／stockholders
4,664千株／thousand shares (2.1%)
35名／stockholders
37,043千株／thousand shares (16.8%)
18,741名／stockholders

9,722千株／thousand shares (4.4%)
362名／stockholders■1,000株以上
From 1,000 to 9,999 shares■100株以上
From 100 to 999 shares■100株未満
Less than 100 shares
14,033千株／thousand shares (6.4%)
8,085名／stockholders
2,022千株／thousand shares (0.9%)
9,482名／stockholders
31千株／thousand shares (0.0%)
1,489名／stockholders

14,748千株／thousand shares (6.7%)
69名／stockholders

89,895千株／thousand shares (40.8%)
211名／stockholders
63,719千株／thousand shares (28.9%)
48名／stockholders

34

179,724千株／thousand shares (81.6%)
61名／stockholders

株価チャート Stock Price Chart（円）(Yen)30,000日経平均株価Nikkei Stock Average

24,00018,00012,000
6,000
3,500
3,000

ヤマザキ株価Yamazaki Baking Stock Price

2,500
2,000

出来高（千株）Trading volume(Thousands of shares)

1,500
1,000
500
0

100,000

ヤマザキ出来高Yamazaki Baking Trading Volume

Q1

Q2 Q3
2016

Q4

Q1

Q2 Q3
2017

Q4

Q1

50,000

Q2 Q3
2018

Q4

Q1

Q2 Q3
2019

株価（円）Stock price (Yen)
高値 High
安値 Low

2016

2017

2018

2,816
2,953
3,050
2,568
2,421
2,413
2,286
2,280
2,251
3,075
2,907
2,459
2,333
1,854
1,989
2,057
2,363
2,380
1,894
1,874

2,085
2,215
2,288
2,071
2,162
2,150
1,995
2,026
2,014
2,160
2,103
1,973
1,757
1,525
1,616
1,813
1,585
1,797
1,636
1,673

Q2 Q3
2020

Q4

0

出来高（千株）Trading volume (Thousands of shares)
58,15745,211
55,944
48,732
41,40640,75237,02846,63838,91644,622
34,12135,77531,291
32,66035,98024,07541,27955,44832,08529,436

3
35

株式情報

2020

Jan. – Mar.］
Apr. – Jun.］
Jul. – Sep.］
Oct. – Dec.］
Jan. – Mar.］
Apr. – Jun.］
Jul. – Sep.］
Oct. – Dec.］
Jan. – Mar.］
Apr. – Jun.］
Jul. – Sep.］
Oct. – Dec.］
Jan. – Mar.］
Apr. – Jun.］
Jul. – Sep.］
Oct. – Dec.］
Jan. – Mar.］
Apr. – Jun.］
Jul. – Sep.］
Oct. – Dec.］

Q1

Stock Information

2019

Q1［1 – 3 月
Q2［4 – 6 月
Q3［7 – 9 月
Q4［10 – 12 月
Q1［1 – 3 月
Q2［4 – 6 月
Q3［7 – 9 月
Q4［10 – 12 月
Q1［1 – 3 月
Q2［4 – 6 月
Q3［7 – 9 月
Q4［10 – 12 月
Q1［1 – 3 月
Q2［4 – 6 月
Q3［7 – 9 月
Q4［10 – 12 月
Q1［1 – 3 月
Q2［4 – 6 月
Q3［7 – 9 月
Q4［10 – 12 月

Q4Timeline

沿革

March

6月

創業者飯島藤十郎により千葉県市川市に山崎製パン所を開
業、パンの委託加工を開始
山崎製パン㈱を資本金100万円をもって千葉県市川市に設立

1960

4月

東京都杉並区に杉並工場竣工稼働、首都圏の販売地域を拡大

April

1962

4月
7月

本社を千葉県市川市より東京都墨田区へ移転
東京証券取引所市場第2部に株式上場

April
July

1963

10月

東京都東久留米市に武蔵野工場竣工稼働

October

1948

3月

June

㈱山崎製パン横浜工場を吸収合併（現横浜第1工場）

1966

3月

千葉県松戸市に松戸工場竣工稼働

March

1969

11月
12月
1月

November
DecemberJanuary

1970

10月

東京証券取引所市場第1部に株式上場
大阪証券取引所市場第1部に株式上場
宮城県柴田郡に仙台工場竣工稼働、東北地区の販売地域を拡大
米国ナビスコ社及び日綿実業（現双日㈱）と合弁会社、ヤマザキ・ナビスコ㈱設立

1973

11月

本社を墨田区から千代田区岩本町三丁目2番4号へ移転

November

October㈱山崎製パン千葉工場を吸収合併（現千葉工場）

January

3月

山崎製菓㈱及び㈱山崎製パン新潟工場を吸収合併（現古河工場及び新潟工場）
横浜市緑区（現都筑区）に横浜第2工場竣工稼働

1977

12月

㈱サンエブリー設立（コンビニエンスストア事業進出）

December

1980
1981

5月
12月

㈱サンデリカ設立
東京都東村山市に武蔵野第2工場を開設して稼働（現埼玉工場
埼玉第2東村山工場）

May
December

1982

1月

January

1984

11月

デイリー事業部と㈱サンエブリーを統合し、㈱サンショップ
ヤマザキ（1999年1月㈱デイリーヤマザキに社名変更）としてコンビニエンスストア事業を本格展開
群馬県伊勢崎市に伊勢崎工場竣工稼働

1986

1月

January

19884月㈱関西ヤマザキを吸収合併（現大阪第1工場、大阪第2工場、京都工場、名古屋工場、浜松工場、岡山工場、広島工場、福岡工場及び熊本工場）
愛知県安城市に安城冷生地事業所竣工稼働

July

1976

1月

7月

36

March

November

April

1989
1990
1991

4月
11月
4月

1992

2月

米国ナビスコ社よりヤマザキ・ナビスコ㈱の株式を取得し、当社の持株比率が40％から80％に増加㈱イケダパンの株式を取得
愛知県安城市に安城工場竣工稼働
米国ヴァージニア州にヴィ・ド・フランス・ベーカリー・ヤ
マザキ, Inc.設立（現地法人）（1994年10月ヴィ・ド・フランス・
ヤマザキ, Inc.に社名変更）
千葉県松戸市に松戸工場松戸第2工場竣工稼働

9月

北海道恵庭市に札幌工場を開設して稼働

September

1993

2月

大阪府羽曳野市に阪南工場を開設して稼働

February

1994

1月

青森県十和田市に十和田工場を開設して稼働

January

1997

11月

本社を千代田区岩本町三丁目10番1号へ移転

November

2000

2月

埼玉県所沢市に埼玉工場埼玉第1工場を開設して稼働

February

2001

7月

July

2003

7月

ヴィ・ド・フランス営業本部を会社分割し、㈱ヴィ・ド・フ
ランス設立
クールデリカ事業部門を会社分割し、㈱サンデリカに事業統合

2006
2007

7月
4月

㈱東ハトの株式を取得㈱不二家と業務資本提携し、株式を取得（持株比率35％）

July
April

5月

兵庫県神戸市に神戸冷生地事業所竣工稼働

May

2008

11月

November

2009

8月

2013
2016

7月
9月

㈱不二家と新たな業務資本提携契約を締結し、株式を追加取得（持株比率51％）
日糧製パン㈱と業務資本提携し、株式を取得（持株比率28.4％）㈱デイリーヤマザキを吸収合併
ヤマザキ・ナビスコ㈱がヤマザキビスケット㈱に商号変更

2016
2018

12月
2月

千葉県市川市に山崎製パン総合クリエイションセンター竣工
兵庫県神戸市に神戸工場竣工稼働

DecemberFebruary

April
November
April

February

July

AugustJuly
SeptemberFounded by Tojuro Iijima in Ichikawa, Chiba, as Yamazaki Baking, abakery producing items on a commission basis
Incorporated as Yamazaki Baking Co., Ltd., in Ichikawa, Chiba, withcapital of ¥1 million
Establishes and commences operations at the Suginami Plant(Suginami-ku, Tokyo) and expands sales network in the Tokyo
metropolitan area
Moves head office to Sumida-ku, Tokyo, from Ichikawa
Goes public through an initial public offering on the Second Sectionof the Tokyo Stock Exchange
Establishes and commences operations at the Musashino Plant(Higashi-Kurume, Tokyo)
Absorbs Yamazaki Baking Yokohama Plant Co., Ltd. (currently the
Yokohama No. 1 Plant)
Establishes and commences operations at the Matsudo Plant (Matsudo, Chiba)
Lists shares on the First Section of the Tokyo Stock Exchange
Lists shares on the First Section of the Osaka Securities Exchange
Establishes and commences operations at the Sendai Plant (Shibata-gun, Miyagi) and expands sales network in the Tohoku region
Establishes joint venture Yamazaki Nabisco Co., Ltd., with Nabisco
Inc. of the United States and Nichimen Jitsugyo Corporation (currently
Sojitz Corporation)
Moves head office in Tokyo to 2-4, Iwamotocho 3-chome,
Chiyoda-ku, from Sumida-ku
Absorbs Yamazaki Baking Chiba Plant Co., Ltd. (currently the Chiba
Plant)
Absorbs Yamazaki Seika Co., Ltd. (currently the Koga Plant), andYamazaki Baking Niigata Plant Co., Ltd. (currently the Niigata Plant)
Establishes and commences operations at the Yokohama No. 2
Plant (Midori-ku [currently Tsuzuki-ku], Yokohama)Establishes Sun Every Co., Ltd., marking the launch of its convenience store business
Establishes Sun-Delica Co., Ltd.
Establishes and commences operations at the Musashino No. 2
Plant (Higashi-Murayama, Tokyo) (currently the Saitama Plant’s
Saitama No. 2 Higashi-Murayama Plant)
Merges the Daily Division with Sun Every Co., Ltd., under the name
Sun-Shop Yamazaki Co., Ltd. (renamed Daily Yamazaki Co., Ltd., in
January 1999), marking full-scale launch of convenience store operations
Establishes and commences operations at the Isesaki Plant (Isesaki,
Gunma)
Absorbs Kansai Yamazaki Baking Co., Ltd. (currently the OsakaNo. 1, Osaka No. 2, Kyoto, Nagoya, Hamamatsu, Okayama, Hiroshima, Fukuoka and Kumamoto plants)
Establishes and commences operations at Anjo Frozen Dough Plant(Anjo, Aichi)
Acquires all shares in Yamazaki Nabisco held by Nabisco, increasing
its ownership to 80%, from 40%
Acquires Ikeda Bakery Co., Ltd.
Establishes and commences operations at the Anjo Plant (Anjo, Aichi)
Establishes local subsidiary Vie de France Bakery Yamazaki, Inc., in
the United States (Virginia) (renamed Vie de France Yamazaki, Inc.,in October 1994)
Establishes and commences operations at the Matsudo Plant’s
Matsudo No. 2 Plant (Matsudo, Chiba)
Establishes and commences operations at the Sapporo Plant (Eniwa,
Hokkaido)
Establishes and commences operations at the Hannan Plant(Habikino, Osaka)
Establishes and commences operations at the Towada Plant(Towada, Aomori)Moves head office to current location in 10-1, Iwamotocho
3-chome, Chiyoda-ku, Tokyo
Establishes and commences operations at the Saitama Plant’s
Saitama No. 1 Plant (Tokorozawa, Saitama)
Spins off the Vie de France Division as a separate company, Viede France Co., Ltd.
Spins off Cool Delica business and merges it into subsidiary
Sun-Delica Co., Ltd.
Acquires Tohato Inc.
Forms a business and capital tie-up with Fujiya Co., Ltd., andacquires common stock equivalent to 35% equity
Construction at the Kobe Frozen Dough Plant in Kobe, Hyogo
Prefecture, wraps up and operations commence
Concludes a new contract of a business and capital tie-up with Fujiya Co.,
Ltd., and acquires additional common stock equivalent to 51% equity
Forms a business and capital tie-up with Nichiryo Baking Co., Ltd.,and acquires common stock equivalent to 28.4% equity
Absorbs Daily Yamazaki Co., Ltd.
Renames Yamazaki-Nabisco Co., Ltd., as Yamazaki Biscuits
Co., Ltd.
Establishes the Yamazaki Baking Creation Center (Ichikawa, Chiba)
Construction of the Kobe Factory in Kobe, Hyogo Prefecture, ends
and operations commence

会社概要

会

社

Company Data（2020 年 12 月 31 日現在 /As of December 31, 2020）

名‥‥‥ 山崎製パン株式会社
社‥‥‥ 〒 101-8585

本東京都千代田区岩本町 3-10-1

TEL. 03-3864-3111
代表取締役社長‥‥‥ 飯島延浩
設立‥‥‥ 1948 年 6 月 21 日
資本

金‥‥‥ 110 億 1,414 万 3 千円

売

上高‥‥‥ 10,147 億円（連結）、

7,302 億円（単体）
従 業 員 数‥‥‥ 19,832 人
販 売 店 数‥‥‥ 109,361 店舗
主 な 事 業 内 容 ‥‥‥ パン、和・洋菓子、調理パン・米飯類の製造・販売、製菓・米菓の販売、ベーカリーの経営、
コンビニエンスストア事業（資本金、従業員数は単体の数値です）

Company name ‥‥‥ Yamazaki Baking Co., Ltd.
Head office ‥‥‥‥‥ 10-1, Iwamotocho 3-chome,
Chiyoda-ku, Tokyo 101-8585, Japan
Tel: +81-3-3864-3111
President ‥‥‥‥‥‥ Nobuhiro Iijima
Established ‥‥‥‥‥ June 21, 1948
Paid-in capital ‥‥‥‥ ¥11,014,143,000
Net sales ‥‥‥‥‥‥ ¥1,014.7 billion (Consolidated) /¥730.2 billion (Nonconsolidated)
Number of employees‥ 19,832
Number of stores ‥‥ 109,361
Principal operations ‥ Manufacture and sale of bread, Japanese- andWestern-style confectionery, processed bread,
prepared rice and processed noodles; sale ofbiscuits, crackers and sembei; in-store bakery
management; operation of convenience store
business(Paid-in capital and number of employees are nonconsolidated numbers.)

ホ ー ム ペ ー ジ ……… https://www.yamazakipan.co.jp/

Web site ‥‥‥‥‥‥ https://www.yamazakipan.co.jp/

沿革／会社概要

Timeline/Company
Timeline/Comppanyy Data

3
37

2020

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