Lesson 22 焼肉について説明する
Have you had yakiniku before?

Restaurant

Conversation
WaiterCustomer
WaiterCustomer
WaiterCustomer: Have you had yakiniku before? Are you familiar with our system?
: I’ve only had it once before, do you mind running me through it again?
: I will bring a charcoal stove with a grill to your table. It’s
extremely hot so please take care. When the various cuts of meat andvegetables arrive, please use these metal tongs to grill the meat
yourself. Be careful when cooking the fattier cuts of meat as therendered fat can splash and burn, and make sure chicken is cookedthrough.
: Is there a way to control the heat?
: When the coals begin to die down pleasecall us and we’ll bring a new charcoal stove.
The sauces and condiments are on your table.
Please enjoy!
: Thank you for your help.
※日本語訳は3ページ目にあります

Language Focus
Have you tried this before?
Do you know our system?
Do you need an explanation?
Shall I give you a run through of our system?
Allow me to explain.
Can you remind me what I should do?
Can you demonstrate for us?
I’m not so familiar with this system.
I’ve never done this before.
Can we control the temperature?
Can we turn it up and down?

今までにこれを試してみたことはありますか？
当店のシステムはご存知ですか？
説明が必要ですか？
当店のシステムを軽く説明いたしましょうか？
説明させてください。
どうしたらいいか教えてくれますか？
実際にやってみせてもらえませんか？
ここのシステムには慣れていません。
今までにこんなことをやったことがありません。
温度の調節はできますか？
（火力、音量などを）強めたり弱めたりできますか？

Vocabulary and Pronunciation Practicetemperature 温度
vegetables
barbequeバーベキューturn down
grill
焼き網、焼き網で焼く explain
tongs
トング
extremely

野菜（火力、音量などを）弱める
説明する
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Lesson 22
Have you tried yakiniku before?

Restaurant

Practice
Match the definitions to the words on the right.
1._________ a measurement of warmth or coldness of an object.
2. _________ a black substance consisting of carbonized matter,
used as a fuel3._________ to dash a liquid substance about
4._________ to practice, review, or rehearse
5._________ a cylindrical container for holding things
6._________ to extract oil and fat from meat
7. _________ combustible fluid used as fuel8._________ two armed utensil used for holding or lifting something
9._________ a condition or quality of being hot
10. ___________ very

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.

run throughrendered
tongs
coals
extremelyheatgas
temperature
bucketsplashListening
Listen to the following conversations. What does the customer want?
Conversation 1: _______________________
Conversation 2: _______________________
Conversation 3: _______________________
Conversation 4: __________________
Conversation 5: _______________________

Roleplay: Use the following information.
1.
2.
3.
4.
5.
6.

What can I get you?/ More pork belly and the vegetable set.
May I change this stove?/ Yes, thank you very much.
Can we get some soy sauce please?/ It’s on the table, sir.
Be careful not to burn yourself./ I’ll watch out, thank you.
Is this your first time here?/ We come here often.
When the coals die down let me know./ Sure, no problem.
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Conversation 日本語訳
ウェイター
客ウェイター

客ウェイター客: 焼肉を食べたことがありますか。 当店のシステムには慣れていらっしゃいますか。
: 前に一度食べただけなので、また軽く説明してもらってもいいですか。
: お席に、七輪と焼き網をお持ちします。大変熱いので気を付けてください。いろいろな肉や野菜がきたら、肉を焼くのにこちらの金属製のトングをお使いください。脂の多い肉を焼くとき には気を付けてください。溶けた脂がはねたり燃え上がったりすることがあります。それと、鶏肉は十分火が通っているか確認してください。
: 火力を調節することはできますか。
:木炭の火が消え始めたら呼んでください。新しい七輪をお持ちします。タレと薬味はお席にあります。ごゆっくりどうぞ。
: ありがとうございました。

Listening Conversations:
Conversation 1:Waiter: How may I help you?
Customer: Can you change the charcoal stove for us, please?
Conversation 2:
Customer: May I get another set of chopsticks? These have been burned.
Waiter: Sure, I’ll bring them right away.
Conversation 3:
Waiter: Would you like anything else?
Customer: More beef tongue and an order of sausages, please.
Conversation 4:
Customer: Can we get another pair of tongs, please? The long ones.
Waiter: No problem. I’ll bring them round.
Conversation 5:
Waiter: Can I help you?
Customer: Can you show me where I can control the temperature, please? It’s too high.
《日本語訳》
会話１:
ウェイター
客

: どうなさいましたか？
: 七輪を取り替えてもらえますか？

会話２:
客
ウェイター

: 箸をもう１膳もらえますか？燃えてしまったので。
: もちろんです。すぐに持ってまいります。

会話３:
ウェイター
客

: 他に何かございますか？
: 牛タンをもう少しと、ソーセージをお願いします。

会話４:
客
ウェイター

: もう１つトングをもらえますか？長い方です。
: もちろんです。すぐに持ってまいります。

会話５:
ウェイター
客

: どうなさいましたか？
: どこで温度を調節するのか教えてもらえますか？温度が高すぎます。
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