人 と 食 を つ な ぎ 、 笑 顔 と 大 地 を 未 来 へ つ な ぐ 物 語 。

物 語 は つ な がっていく、広 がっていく。
安 心とお いしい の 先 にあるの は 、たくさん の 笑 顔 。
その 笑 顔 に 会 い たくて、ずっとずっと守りたくて、食 の 王 国 の “ 食 べもの が たり” は
未 来まで 続 い ていきます 。

kagoshima tabe -monogatari
鹿 児 島 協 同 食 品会 社 案 内

ホームページはこちら〒899-2103 鹿児島県いちき串木野市大里1001番地
TEL.0996-36-4186 FAX.0996-36-4780
URL http://www.satsumanosato.com

kagosima tabe-monogatari # 1

kagosima tabe-monogatari #2

あたたかな太陽の光 、たくさんの山々、大自然の中で磨か れた水。

輝く宝もの は 、たくさん の 人 を 笑 顔 にするエ ネ ル ギ ーの 源 。

どこまでも恵 み豊かなこの土 地には、強くやさしい愛 情に守られてい ろんな 可 能 性 を 引き出しな がら、大 切 に 丁 寧 に 、育まれた宝ものが いっぱ い。ずっと続く輝きと出会うため、今日も一歩 。

新しい 物 語 が 始まります 。

お客様や生産者の皆様、そして大地との約束を果たします。

強 い 想 い が 、活 動 の 基 盤 で す 。
食をとおして「安全」「安心」をキー ワ ー ド に 、

1「よりおいしく」「よりよい品質」のお客様に満足と感動をあたえます 。
お客様の発想を商品づくりに活か し 、

2

鹿児島でできたものは、まずおいしいものを、もっと多く鹿児島のお客様へ。地域に密の人に味わってもらいたい。

着した取り組みを推進してい「鹿児島の味」を全国に発信します。ています。

素材のよさを引き出し、環境に配慮した商品をお届けいた し ま す 。

鹿児島の味にこだ わる

3

国産原料

4

製法にこだ わる

安心できる食と日本の農業の素材の良さを活かした製法に維持・拡大のために、可能なこだわり、おいしさを追求し限り国産原料にこだわっていています。

ます。

5食育貢献

ふるさと鹿児島の「食と農」のために、商品学習会など消費者との交流を通して「食と農J Aグ ループ の一 員として
鹿 児 島の食の魅 力を追 求しています。
ふりそそぐ太陽、清らかな水、澄んだ空気、そんな鹿児島の自然のなかで愛情込めて育てられた農畜産物。JAグループの一員である私たち鹿児島協同食品だからこそできることを追求し、一つひとつ丁寧な加工で、豊富な商品ラインナップを提供しています。

業の大切さ」を広めています。

鹿 児 島 県 経 済 連グ ループ（ 関 連 会 社）
鹿児島パールライス（株）（株）エーコープ鹿児島

鹿児島県くみあい開発（株）（株）JA食肉かごしま

鹿児島くみあい食品（株）（株）JA物流かごしま

JAかごしま茶業（株）（株）ジェイエイエコパル

南日本くみあい飼料（株）（株）
鹿児島くみあいチキンフーズ（株）鹿児島協同食品

大切に磨いてたくさんの人へ！

5つの 約 束基本理念

商品をお客様に提供し、地産・地消kagosima tabe-monogatari #3

日配製造課
職人の技と情熱で、お客様の毎日に寄り添うおいしさへ磨き上げています。
日々活躍する日配品だからこそ、鮮度や日持ちの確保に王 国 内の工 場で、大 切に丁 寧に磨きあげていく。

も徹底してこだわって製造しています。毎日の調理が楽

大自然の恵 みと大きな愛情によって育まれた宝ものが 、しくなり、おいしかったと会話が弾むような商品づくりがモットーです。技術力を高めるための研鑽を積みながたくさんの人たちのもとで最 大 限に輝けるように。

ら、繊細で丁寧な製法を取り入れ、最大限のおいしさを実現しています。

食の可能性を広げ、食卓に笑顔を広げる。
様々な食材を専門工場で加工し、逸品を生み出しています。

製造製品

豆腐・揚げ・麺・こんにゃく製法にこだわり抜き、3大特長を実現した「もめん豆腐」。

食肉加工課

こだわりの逸品！

「生絞り豆乳・にがり100％・消泡剤不使用」の3大特長を実現。大豆とにがりだけでつくまずは素材と向き合うこと！

るからこそ製造方法にもこだわり抜き、大豆

鹿 児 島が 誇る本来の甘みと香りを引き出しています。

工場紹介

工場紹介

「鹿 児 島 黒 豚 」「 鹿 児 島 茶 美 豚 」の質の高さを最 大限に活かしています。
調味料などの添加物使用を最小限に抑え、「鹿児島黒豚」「鹿児島茶美豚」をはじめとする鹿児島食材の良さ惣菜製造課を最大限に活かした加工品製造に取り組んでいます。
鹿児島の宝である食材の個性を大切に守りながら、昔からの生産技術を継承しながら、さらなるおいしさを追求する日々です。また、HACCP基準の衛生管理を徹底し、高い安全性も確保してい充実した設備で工夫を重ねています。

ます。これからも、鹿児島だからできる食づくり、私鹿児島県産の豚肉や鶏肉を中心に、充実した生産設備とたちだからできる食づくりにこだわっていきます。

高い生産技術を活用しながら、多種多様な惣菜・冷凍食製造製品品を製造しています。ISO22000 認証工場として万全のウィンナー・ハム・ベーコン・安全管理システムを整備し、各工程で品質管理を徹底。

骨付きソーセージ・焼豚・角煮・炭火焼き「素材を活かした最大限のおいしさを必ずお届けする」という強い想いで取り組んでいます。

こだわりの逸品！
素 材の個 性を活かした「 鹿 児 島 黒 豚 」と「 鹿 児 島 茶 美 豚 」。
旨み成分が多く歯切れの良い「鹿児島黒豚」

製造製品

冷凍食品・餃子・煮物・から揚げ・チキン南蛮

黒 豚と野 菜の旨 みが 溢れると、カテキン・緑茶粉末・さつまいもを含

ジューシーな逸 品 。

む飼料で育てられた「鹿児島茶美豚」。鹿「鹿児島黒豚」のおいしさを活かすため、肉や児島が誇る素材それぞれの個性を活かし、脂肪の割合・野菜の切り方や配合・味つけ使い勝手の良い加工品に。ずっと愛されるなどの研究を重ねてたどり着いた自慢の餃定番商品です。

子です。黒豚と野菜の旨みが溢れ出します。

こだわりの逸品！
鹿児島のおいしいがいっぱい♪

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kagosima tabe-monogatari #5

いつも守りたいのは、安 全 ・ 安 心で心 地よい おいしさ。

安心とおいしいの先にあるのは、たくさんの笑 顔。

その想いとともに、何 度もすみず みまで入念にチェック。

その笑顔に会いたくて、ずっとずっと守りたくて、万 全の体 制で “ 贈り” だします。

食の王国の “ 食べものがたり” は未来まで続いていきます。

「食」の先にある笑顔や健やかな原料の入荷から完成まで、品質管理を徹底しています。

成長のための取り組みを続けています。

サンプリング2

検査

徹底した品質管理

お いどん市 場﹁ 食 ﹂を 伝 え る 取 り 組 み1

安全・安心を守り、笑顔を守る。

お 客 様に直 接 商 品をお 届けすることで商 品 開 発にも活かしています。
商品づくり、売場づくりを進めるとともに、専任のスタッフが売場と商品の管理をサポートします。また、毎日の食卓にもっとも近いお客様の声をお伺いするた全ての商品において原材料を入念な検査を重ね、製品の品質を確認。

一つひとつ 採取。

3

審査

め、「おいどん市場」での試食モニター販売を行っています。お客様が求めている本当のおいしさや安心を商品開発に役立て、常に新しい風を送り続けています。

4

販売
食育貢献
食の大 切さ、楽しさを伝え
食べ 物を大 切にする気 持ちを科学的検査はもちろん、お客様の声を大切にし、品質向上や視覚・味覚・嗅覚でも確認し、商品開発につなげています。

万全の体制で安全を守ります。

育んでいます。
安全で安心な食品がどのように作られているのか、私たちは体験を通して理解いただくために、啓蒙活動にも力を注いでいます。使用する素材はどうやってできたのか、その素材そのものの味を活かすためにどの厳しい基準を設け、製品のロットごとに微生ような工夫をしているのか、食品添加物のことなど、物検査・理化学検査・工程検査などを実施。

実際に作り、味わい、納得できる場を設けています。

一貫した品質管理の “最後の砦” として、どんな小さなことも見逃さず、安全・安心を守り抜きます。

想いが強いから守りも強い！

おいしくパクパク
元気にスクスク！