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EnhannctGhanaasscutter
PGroods through Grasscu

Grasscutter Keeping Projectin Ghana
Enhancing Livelihoods in Ghana
through Improvement in Native Livestock Productiontte

ガーナグラスカッター飼育プロジェクト

在来家畜生産の効率化によるガーナの食料事情向上支援

Vol. 1 September, 2015

Kyoto University

University of Ghana

Background

プロジェクトの背景

Grasscutter (Thryonomys swinderianus, cane rat) meatis relished by almost all Ghanaians thereby making it
the most expensive meat in the country. The idea todomesticate grasscutters started due to the problems ofenvironmental destruction that are caused by grasscutter
hunting through bushfires, risk of zoonotic infection
associated with increased interaction with wildlife andwildlife depletion. Domestication is still on-going but
mainly concentrated in the southern part of Ghana. This
project is part of the efforts to promote domestication ofgrasscutters in the Upper West region of Ghana in orderto improve household protein intake and income.

ガーナでは、グラスカッター（Thryonomys swinderianus,ケーンラット）の肉はたいへん好まれており、肉の中でも最も高価です。私たちは、狩猟によって森林が焼かれるな
ど環境が破壊され野生動物資源が枯渇する、または野生動
物との接触によって人獣共通感染症の危険性が高まる、といった問題を解決するため、グラスカッターの家畜化を進めようと考えました。本種の家畜化はまだ途中で、飼育は南部に集中しています。このプロジェクトでは、北部のアッパーウエスト州でグラスカッター飼育を広め、動物性タンパク質の摂取によって栄養状態が改善され、さらには繁殖・販売によって家計の収益をあげることを目指しています。
本プロジェクトでは、京都大学とガーナ大学の共同で、2014 年 3 月から 3 年間の予定で、育種改良されたグラスカッThe Ghana Grasscutter Project was born through thecollaborative efforts of Kyoto University and Universityof Ghana. The project started in March 2014 and will
last for three years with the aim of supplying tamegrasscutters to farmers in selected communities in theUpper West region of Ghana.

ターをアッパーウエスト州の選抜した集落の農家に配布します。グラスカッター生産によって、余剰収入と栄養改善が実現でき、生活が向上することが最終目的です。また、これらの活動を通して、地域住民に環境保全の大切さを知らせたいと思っています。そのために、小中学校でブッシュミート狩猟の危険性や栄養改善についての講演を行います。

The overarching goal of this project is to improve
livelihoods through grasscutter production by wayof extra income and improved protein intake. The
project also aims to educate local people on the needto preserve the environment. In this regard, the projectwill organize seminars in schools in the project area toeducate students on the dangers of bushmeat hunting.
Local people will also be educated on improved nutrition.

1Project Scope

プロジェクトの概要

Grasscutter production unlike the conventional livestock
has some challenges especially with handling due tothe aggressive nature of the animal. The project aims
to among other things collect information on breeding,nutrition, housing and health from farmers and NGOs
that have been involved in championing grasscutter
domestication and compile this information into a rearing
manual which will be used to train prospective farmers.
Training workshops or individual training would be
conducted for all farmers. The project will train not only
prospective grasscutter farmers but all leaders involvedin the grasscutter value chain including researchers.

グラスカッターは家畜化の歴史が浅く、攻撃的な性質を残しているため、飼育には他の家畜とは違う難しさがあります。プロジェクトでは、すでに飼育している農家や飼育促進を目指す NGO から繁殖、栄養、ケージ、および健康について情報収集し、飼育マニュアルを作成します。飼育を希望する農家に対して、ワークショップを開催するとともに個別指導を実施します。また、研究者など関係者のトレーニングも行い、将来プロジェクトを担うリーダーを養成します。
対象となるアッパーウエスト州のコミュニティ（★印）は、Wa East、Lawra、Lambussie-Karni、Jirapa、Sissala East、Nandom の 6 地域から、食料農業省（MOFA）のアッパーウエスト州支部の助言で選抜しました。このプロジェクトは、

The communities selected for the project cut acrosssix districts in the Upper West region namely Wa
East, Lawra, Lambussie-Karni, Jirapa, Sissala East andNandom. The communities and farmers were selected incollaboration with the Upper West regional branch of theMinistry of Food and Agriculture (MOFA). MOFA has themandate to promote food production in all the regions ofGhana and therefore this project falls within their scopeof operation and hence their willingness to support tomake it successful.

MOFA の目指すガーナ全域の食料増産の方針と一致しており、MOFA からのサポートを受けています。

The project covers a wide area in the region as can beseen on the map below. The stars show the location ofthe selected communities.

UPPER WESTNandomLawra

UPPER EASTSissala West

Lambussie-Karni
JirapaSissala East

NORTHERN

Nadowli East
Nadowli WestVOLTA

BRONG AHAFO
Wa WestWa Municipal

ASHANTI

Wa EastEASTERNWESTERN
CENTRAL

2

GREATER ACCRAProject Implementation

プロジェクトの実践

The project started with an introductory seminar atthe University of Ghana by scientists from Japan. The
seminar was attended by grasscutter researchers at theUniversity of Ghana who made useful suggestions forthe success of the project. The researchers stressed theneed to find ways to address the challenge of dry season
feeding which may hamper the success of the project.

プロジェクトの開始にあたり、日本から研究者が訪問し、ガーナ大学でセミナーを開催しました。セミナーでは、ガーナ大学のグラスカッター研究者から、乾期の餌の確保の重要性など、有益な提案がなされました。
その後、アッパーウエスト州で選ばれたすべてのコミュニティを訪問し、プロジェクトの目的を説明しました。このプロジェクトは、国際協力機構（JICA）から、3 年間で約 5,000万円の援助を受けています。

The members of the project visited all selected
communities to explain in detail the purpose of theproject as a development assistance from the Japanese
government through the Japan International Cooperation Agency (JICA). JICA is supporting the projectwith about 50 million Japanese yen (approx. $ 400,000)
which will be disbursed over the three year project
duration. Under the project, each selected farmer would
be given a cage and four grasscutters comprising a maleand three females. The farmers would be given technicalsupport by way of training and extension services. Thefarmers are then expected to produce the grasscutters tosell for extra income or use for domestic consumption toaddress their protein needs.

選ばれた農家にオス１頭、メス３頭を配布し、飼育に関するトレーニングやサポートを行います。農家は繁殖したグラスカッターを販売して収入を得るか、家庭で消費してタンパク質を得ることができます。
アッパーウエスト州は、ガーナでも最も貧しい地域の 1つで、教育、栄養、健康のいずれもが他地域に後れをとっています。このプロジェクトは、家計収入を助けることでこれらの諸問題の解決を目指します。

It is worthy to note that the Upper West Region is oneof the poorest regions in Ghana and as such it has theassociated challenges of lack of education, malnutritionand poor health. This project aims to address some ofthese challenges by supporting households.

A farmer explaining to a Japanese guest how he feeds
the grasscutters

Project members conducting a survey
in one of the selected communities

グラスカッターの食物について訪問者に説明

村で調査中のメンバー

3

Project Activities

活動状況

The project members visited the communities selectedfor the project to explain to the local people the purposeof the project.

私たちはコミュニティを訪問して、プロジェクトの目的を説明しました。

Explanation of the purpose of the project to intended beneficiaries
興味を持つ農家への説明会

A workshop was held to educate the farmers andthe Agricultural Extension Agents (AEAs) on various aspects of the grasscutter husbandry including
basic genetic improvement
techniques, nutrition andhealth management.

さらに飼育希望者と農業普及指導員向けにワークショップを開催して、遺伝育種、栄養および健康管理などの基礎知識を、専門家が説明しました。

A group photograph of the workshop participants

ワークショップ参加者

An instructor at the carpentry department of Wa
Technical Institute was contracted to construct thegrasscutter cages. Studentsat the Institute had the opportunity to learn and topractice how to constructgrasscutter cages for thefirst time. This is important
for the future expansion of
the project in the region
because the students comefrom different locations in
the region and could use
their skills in their various
towns and villages.

Wa 技 術 研 究 所 の 木 工 部門の指導者と契約して、飼育ケージを製作しました。研究所の学生にとって、飼育ケージの製作は初めての経験でした。ガーナ各地から集まっている学生たちは、この技術をそれぞれの出身地に広め、将来、飼育が国内に広く普及するのに役立つと期待されます。

Construction and transportation of the cages

ケージの製作と輸送4生活調査
プロジェクトの家計や栄養への影響を知るために生活調査を実施しています。この調査では、グラスカッター飼育前と飼育後の、家庭の全収入と支出、消費した食品を記録します。この調査にもとづいて、家計や栄養の情報が得られれば、改善策を助言することもできると思います。

A project member explains to the project team how records aretaken for the livelihood survey
生活調査の方法を仲間に説明

Livelihood survey
In order to assess the impact of the project on thehouseholds selected, a livelihood survey is beingconducted. This survey records all household incomesand expenditures as well as farm outputs and household
consumptions. The survey covers the period before theintroduction of grasscutters, during the time of rearing andafter the project has ended. This survey will inform future
livelihood interventions and make recommendations forimprovement of such interventions.

The project team visited farmers in the project area to assess theconditions of the farms
家畜飼育の状況を視察

試験飼育
現在までに、Lawra での試験飼育に成功しました。新たに Lawra と Jirapa の 5 つの農家で飼育を開始する予定です。
これら先発飼育農家は、今後の飼育希望者を訓練する場となることが期待されます。これらの農家の成功によって、他の農家にも飼育に興味を持ってもらえると思います。

A pilot farmer with his grasscutters
試験飼育農家とグラスカッター

Pilot farms
So far, the project has been successfully piloted in Lawra.
Based on the success of the pilot farm, five more farms
were set up in Lawra and Jirapa. These farms will be
training grounds to train prospective grasscutter farmers.
The success of these farms is therefore expected toinspire both prospective beneficiary and non-beneficiary
farmers.
A pilot farmer with his grasscutter cage
試験飼育農家とケージ

5Laboratory work

遺伝子解析

Laboratory analysis is an integral part of this project.
This includes the development of genetic markers andusing the markers to breed tame and highly productive
grasscutters. Many markers have been developed andgenotyping of individuals is in progress.
Feeding of grasscutters in the dry season is a major
challenge to farmers. In order to overcome this challenge,
it is important to identify the variety of plants thatgrasscutters eat in the wild. Feed analysis of the stomach
content of the wild grasscutters revealed many plant
species that they eat. Their feed composed predominantlyof grasses. However, legumes, shrubs and fruits of trees
were also found in significant proportions. These findings
will help to improve the feeding of grasscutters for better
growth.

遺伝子解析はこのプロジェクトの不可欠な部分です。遺伝マーカーを開発し、マーカーを用いておとなしくて繁殖しやすいグラスカッターを選抜します。すでに多くのマーカーを開発し、全個体の遺伝子型判定を進めているところです。
飼育には、乾期の餌の確保が特に重要です。そのためにはまず、野生のグラスカッターが食べている植物の種類を知る必要があります。胃内容の分析によって、グラスカッターは多くの種類を食べており、なかでもイネ科植物が多いこと、加えてマメ科植物、低木、果実もかなりの割合を占めることがわかりました。これらの情報にもとづいて、グラスカッターの飼料を改善していきます。

A breeding male grasscutter

A docile grasscutter being caressed by a farmer

グラスカッターの成熟オス

飼育者になついているグラスカッター

6

Public relations and training in Japan

日本での広報と研修

In November 2014, we had a seminar and exhibition inKyoto to showcase nature in Ghana and the Ghanaianculture. This seminar was attended by people fromindustry, academicians and the general public. Also,
project members visited Shizuoka to learn about farming
systems and food consumption.

日本の一般の方々にもガーナのことを知っていただくた
めに、2014 年 11 月に京都でセミナーと展示を開催し、ガーナの文化や自然について紹介しました。一方、ガーナのメンバーは、静岡県内の農家を訪問して、日本の農業や生産物加工の取り組みについて見学しました。

An exhibition to showcase nature and Ghanaian culture

A visit by the Ghanaian team to a farm in Japan

ガーナの自然と文化の展示

ガーナのメンバーが日本の農家を訪問

Students were trained and equipped with skills at Kyoto
University and Gifu University to genotype animals andsurvey infections. These skills will be applied to genotype
grasscutters in order to identify superior animals thatcan be used for breeding. These skills will also be applied
to monitor the health of the animals.

学生を京都大学や岐阜大学に受け入れて、遺伝子型判定や感染症解析の研修を行いました。 これらの技術はグラスカッターの優秀な繁殖個体の識別や、健康管理に役立てることができます。

Project members and trainees attended a conference in Japan tointroduce the project

A trainee collecting samples to analyze in the lab as part of her
training

日本アフリカ学会でプロジェクトを説明

試料を採取する訓練生

7

Experiences of some members

プロジェクトに参加してMy name is Naoki Matsuura
and I am an Assistant Professor at the University of Shizuoka, Japan. I am an ecological anthropologist studying
local livelihoods and culturesin central African rainforests
especially in Gabon and DRC.
I am also interested in the integration between wildlife
conservation and local development. (see also my website: http://babongo.o.oo7.jp/index.php/english-page/)In this project, I am doing a survey on the livelihood andnatural resource utilization by local people and educate
them on environmental conservation. It is very stimulating for me to learn about the lifestyle and culture highly
different from rainforest area. On the other hand, I havecome to believe that the importance of local participation and mutual understanding with local people is very
common for the success of conservation and development projects in spite of the difference in the environment. Based on my experience of practices in central Africa, I hope to contribute to the progress of this projectby providing an anthropological viewpoint.

静岡県立大学国際関係学部助教の松浦直毅と申します。
専門は生態人類学で、ガボン共和国およびコンゴ民主共和国の熱帯雨林において、地域住民の生活や文化について研究をおこなっています。野生動物の保全と地域開発の両立の問題についても関心をもっています。
（ウェブサイトもご覧ください → http://babongo.o.oo7.jp/）
このプロジェクトでは、住民の生計活動や自然資源利用についての調査を担当するとともに、環境教育活動の実践も進めています。熱帯雨林地域とは大きく異なる生活スタイルや文化について新たに知ることができ、たいへん刺激的です。一方で、環境保全と地域開発の両立を目指すプロ
ジェクトにおいては、住民による参加を促し、住民との相互理解にもとづいて進めることが重要であるという点は、環境のちがいに関係なく、どんなプロジェクトでも共通していると感じています。熱帯アフリカでの研究と実践の経験を生かし、人類学的な視点を提供することで、本プロジェク
トの発展にも貢献できればと考えています。

Hi, my name is Kaori, AssistantProfessor of Gender Equality Promotion Office at Saga University,
Japan. I have been dealing withseveral research projects on gender and reproductive health issues
with social and cultural aspects
in Japan and in other countries.
Gender issues are important for better life for men andwomen, however, it has been underestimated. I hope towork together with local women in this project dealing
with grasscutter. I visited the project site in 2014 and I
am looking forward to another visit!

初めまして、佐賀大学男女共同参画推進室で特任助教をしています宮地歌織です。これまで国内外において、ジェンダーやリプロダクティブ・ヘルス分野で文化的・社会的側面についての調査研究やプロジェクトに関わってきました。ジェンダーに関しては、男女ともによりよい生活に向かうための重要な課題ですが、まだ認識が低いと思っています。このプロジェクトではグラスカッターを通じて、より地域の女性と関わっていければと思っています。2014 年に一度訪問させていただきましたが、またガーナに戻る機会を楽しみにしています！

A women group in one of the communities selected for the project

A visit of Japanese team to a grasscutter farm in Ghana

プロジェクト対象村の女性グループ

飼育農家への訪問

8Experiences of Trainees

トレーニングを受けてI am Raphael A. AYIZANGA, an Assistant Lecturer in the Departmentof Animal Science of the University of Ghana, Legon and currently
pursuing a PhD with research focused on characterisation and genetic diversity of indigenous animal genetic resources.
I was fortunate to benefit from the JICA sponsoredGhana Grasscutter project to undertake training on molecular genetic tools, particularly PCR, genotyping andsequencing at the Wildlife Research Centre of Kyoto University. I must confess that this training opportunity was
more useful than vocabulary can readily describe. It was
my first time of having the real molecular laboratory experience, right from pipetting such micro quantities, running PCR, genotyping, allele scoring, data analysis to theconstruction of phylogenetic trees. The knowledge andexperiences gained will help me employ such molecular
genetic tools in the breeding and improvement of local
animal genetic resources including the grasscutter. ToJICA, I say arigatou gozaimashita.
By the end of the Ghana grasscutter project, I expectthat some tractable grasscutters would have been bredand distributed to many more farmers in order to increase grasscutter production in Ghana.

私はガーナ大学動物科学科助手のラファエル・A・アイザンガです。現在、博士課程に在籍して、在来動物の遺伝資源の多様性について研究しています。
JICA の支援によるガーナグラスカッタープロジェクトのおかげで京都大学野生動物研究センターにおいて分子遺伝学的手法、とくに PCR、遺伝子型判定、塩基配列の解析のトレーニングを受けることができました。これは極めて有益な機会でした。私にとって分子遺伝学的実験、すなわちピペットによる微量試料の測定、PCR 反応、遺伝子型判定、対立遺伝子の数値化、データを用いた系統樹の作製といった作業を実際に行うのは初めての経験でした。得られた知識と経験は、グラスカッターを含む在来動物の繁殖や改良に役立てることができます。JICA に「アリガトウゴザイマシタ」と申し上げます。
このプロジェクトによって、飼育しやすいグラスカッターが多くの農家に頒布されて、ガーナのグラスカッター生産が盛んになることを期待しています。

My name is Louisa Modupe Sawyerr and a beneficiary of theGrasscutter keeping project inGhana. I am a self-inspired individual with an insatiable quest
for knowledge. Believing thathumans are surrounded by knowledge I take the pleasure in researching on conservation of health of the environment.
In May-June 2015, the project offered me the opportunity to do a hands-on training in molecular techniques at
Gifu University, Japan. The training experience was awesome; new techniques like DNA extraction from tissue
samples of animals, loop-mediated isothermal amplification and polymerase chain reactions were learnt. Furthermore, skills acquired from the training will guide me
to do laboratory examinations for my PhD research work
which focuses on conservation and infectious diseases
in wild animals. Moreover skills obtained will enable
me contribute to the project by investigating infectious
diseases and intestinal bacteria of both wild and captive-bred animals to ensure the health of the breeding
animals and safety of the meat.
My expectation for the project is that it achieves its
aim of rearing grasscutter as an alternative to bushmeat
harvesting which in turn will reduce the risk of zoonotic
infections and impacts of hunting.

Grasscutters being smoked. This is the traditional way ofprocessing grasscutters
グラスカッターの燻製加工

私はガーナグラスカッタープロジェクトでお世話になりました、ルイザ・モデュペ・サウヤーです。私は、とても好奇心が強いです。特に環境衛生に関する研究に興味があります。
2015 年 5 月～ 6 月に、岐阜大学において、プロジェク
トの実施する分子解析技術のトレーニングを受けました。
そ れ は すばらしい 経 験 でした。動 物 からの DNA 抽出、LAMP、PCR といった新しい技術を学びました。これらの技術は、野生動物保全と感染症に関する私の博士研究にも役立ちます。この技術を活用して、野生動物と家畜の感染症や腸内細菌を調べ、家畜の健康を保つことにより、プロジェクトに貢献したいと思っています。
このプロジェクトによって、ブッシュミートの狩猟に替わってグラスカッターの飼育がすすむことで、人獣共通感染症の危険や生態系への狩猟の影響が減少することを期待しています。

9My name is Claudia AfuaAsare-Bediako. I am a graduate of the University of Ghana, Legon with a degree inAnimal Biology and Conservation Science. My interest isin the protection, conservation and sustainable utilization of wildlife resources.
Through the Ghana Grasscutter Project, I travelled toJapan to be trained in genetic analysis. My internship atthe Wildlife Research Centre, Kyoto University, is an experience I cannot compare to any other. My days in Kyoto were exciting and filled with laboratory work. I had
the opportunity to learn several techniques including
PCR, genotyping and sequencing under the supervisionof Dr. Christopher Adenyo. I believe the project will go along way to improve the livelihoods of the beneficiaries.
I expect that the project will get to a stage where it becomes self-sustaining and can be managed and expanded solely by the beneficiaries.

私はクラウディア・アフア・アサレ = ベディアコです。ガーナ大学動物保全科学科の大学院生です。私は野生動物資源の保全と持続的活用に興味があります。
ガーナグラスカッタープロジェクトによって、日本で遺伝子解析のトレーニングを受けました。京都大学野生動物研究センターでは比類無い経験ができました。たくさんの実験をして、刺激的な日々を過ごしました。クリストファー・アデニョ博士の指導で、PCR、遺伝子型判定、塩基配列の解析などの技術を学びました。プロジェクトにより、参加者の生活はきっと改善されることと思います。将来、このプロジェクトが参加者自身によって運営され、ますます発展することを期待しています。

A soup prepared with grasscutter meat
グラスカッターのスープ

Grilled grasscutter meat
グラスカッターの焼き肉

10Project team
プロジェクトマネージャー

Project Manager
Miho Murayama — Professor, Kyoto University

村山美穂

Project Coordinator
Christopher Adenyo— Postdoctoral Researcher, Kyoto University

京都大学教授プロジェクトコーディネーター
クリストファー・アデニョ
メンバー

Team member in charge of breeding
Eiji Inoue — Assistant Professor, Kyoto University
Lecturer, Toho University (Oct. 2015-)
Team member in charge of nutrition
Kazunari Ushida— Professor, Kyoto Prefectural University

繁殖

井上英治

栄養牛田一成

病原体

大屋賢司

高島康弘

教育普及 木村大治

Team members in charge of Pathology
Kenji Ohya — Associate Professor, Gifu University
Yasuhiro Takashima — Associate Professor, Gifu University

京都大学助教（2015年10月より東邦大学講師）
京都府立大学教授

岐阜大学准教授
岐阜大学准教授
京都大学教授山越 言

京都大学准教授松浦直毅

静岡県立大学助教

宮地歌織

岡本妃花理

Team members in charge of Information and Education
Daiji Kimura— Professor, Kyoto University
Gen Yamakoshi— Associate Professor, Kyoto UniversityKaori AMP Miyachi— Assistant Professor, Saga University
Naoki Matsuura— Assistant Professor, University of Shizuoka
Hikari Okamoto— Part-time academic affairs staff, Kyoto University

京都大学博士研究員

カウンターパート

佐賀大学特任助教

京都大学教務補佐員

ボニフェイス・B・カヤン

Counterpart
Boniface B. Kayang— Associate Professor, University of Ghana

Contact information
Website: http://grasscutter.sakuraweb.com/
Email: mmurayama@wrc.kyoto-u.ac.jp
adenyo.chris@gmail.com

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ガーナ大学准教授