Lesson 31 熱い物、辛い物をお出しする時の注意喚起
Please take care as the contents are hot.

Restaurant

Conversation
WaiterCustomer
WaiterCustomer
WaiterCustomer
Waiter: Here is your grilled fish. Please be careful not to choke as there may be some smallbones. Your nabe is coming right up.
: Oh, thank you very much.
: Here is your nabe. I will light the flame now, please take care as the contents arehot. It will come to a boil in a few minutes, then you can turn it down to simmer.
Use this switch here. Make sure not to let it boil over. The soup may splash andscald you. Watch out when you eat too. It’s piping hot!
: Thank you very much, I’ll be careful.
: After it has simmered for a while it’s best to turn off
the burner completely, otherwise the burner might
overheat. How is the fish?
: It’s lovely. I haven’t come across many bones at all.
: Excellent. Enjoy your meal!

※日本語訳は3ページ目にあります

Language Focus
Be careful, it’s hot.
Take care as it may contain bones.
Try not to burn yourself.
Look out for____________.
It may have ___________ inside.

熱いのでお気を付けください。
骨があるかもしれないのでお気を付けください。
火傷しないようにお気を付けください。
～を注意して見ていてください。
中に～があるかもしれません。

It’s very spicy, please take care.
It could cause a burn.
It may splash out and burn.

とても辛いのでお気を付けください。
火傷するかもしれません。
はねて火傷してしまうかもしれません。

You need to remove the shell before you eat it.
It must cool for a while before you eat it.

食べる前に殻を取ってください。
食べる前にしばらく冷ましてください。

Vocabulary and Pronunciation Practice
be careful 気を付ける
take care 気を付ける
look out for 見張る、用心するburn
燃える、火傷scaldpiping hotsplash
watch out

火傷させる（料理などが）熱々のはねる
気を付ける©2015 Human Academy Co., Ltd. All Rights Reserved.

Lesson 31
Please take care as the contents are hot.

Restaurant

Practice
Match the definitions to the words on the right.
1._________ to cook liquid just below boiling point
2. _________ to stop the breath by squeezing or obstructing the windpipe
3._________ to heat to excess, too hot
4._________ having the taste of a pungent or aromatic spice
5._________ meat or fish that has been cooked by exposure to fire
6._________ when a liquid turns from a liquid to gaseous state
7._________ small portable gas flame used for cooking
8. __________ under other circumstances
9._________ to burn the skin with boiling water or acid
10._________ when food or drink is very, very hot
11. ___________ to cause injury by fire or other hot substances

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.
k.

scald
spicy
burn
choke
piping hot
grilledburnerotherwise
overheatsimmerboil

Listening
Listen to the following conversations. What is the customer being cautioned
about?
Conversation 1: _______________________
Conversation 2: _______________________
Conversation 3: _______________________
Conversation 4: __________________
Conversation 5: _______________________

Roleplay: Use the following information.
1.Be careful when you eat, it’s piping hot!/ I will, thank you.
2.Please watch out for the soup. It may splash./ I’ll be careful.
3.Don’t leave the burner on too long. It could overheat./ Will do.
4.Watch out for some small bones left behind./ I’ll remove them.
5.Use gloves when holding the crab. It’s spiky./ I’ll watch out!

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Conversation 日本語訳
ウェイター
客
ウェイター

客
ウェイター
客
ウェイター

: 焼き魚です。小骨があるかもしれないので、のどに詰まらせないようにお気を付けください。お鍋もすぐにお持ちします。
: ありがとうございます。
:鍋をお持ちしました。火を着けますが、熱いのでお気を付けください。 ２・３分で沸騰するので、そしたら弱火にしてください。スイッチはここです。吹きこぼれないように気を付けてください。スープがはねて火傷してしまうかもしれないので。召し上がる時もお気を付けください。とても熱いですから。
: ありがとうございます、気を付けます。
: しばらく弱火にかけたら火を完全に消してください。でないと熱くなりすぎてしまうので。魚はどうですか。
: おいしいです。骨もほとんどないです。
: それはよかったです。ごゆっくりどうぞ。

Listening Conversations:

Conversation 1:
Waiter: Please be careful not to use too much wasabi, it’s very spicy!
Customer: Thank you. I’ll be careful!
Conversation 2:
Waiter: Be careful not to touch this plate, it’s extremely hot!
Customer: I will. Thank you.
Conversation 3:
Waiter: When using the grill watch out for fat that splashes out. It may cause a burn.
Customer: Oh, I see. Thanks for the warning.
Conversation 4:
Customer: Excuse me, is this hot pot done yet?
Waiter: It will be another few minutes. Make sure it doesn’t boil over. You might hurt yourself.
Conversation 5:
Waiter: Be careful when cooking meat over the hot plate. It can scald sometimes. You can put
this guard up while you cook.
Customer: Thanks for that!
《日本語訳》
会話１:
ウェイター
客

: とても辛いので、 ワサビを付けすぎないようにお気を付けください。
: ありがとうございます。気を付けます。

会話２:
ウェイター
客

: 大変熱いので、お皿に触らないようにお気を付けください。
: 気を付けます。ありがとうございます。

会話３:
ウェイター
客

: グリルを使う時は、脂がはねるのでお気を付けください。火傷してしまうかもしれないので。
: わかりました。注意してくれてありがとうございます。

会話４:
客
ウェイター

: すみません、鍋はもうできましたか。
: もう少しお待ちください。吹きこぼれないようにお気を付けください。火傷してしまうかもしれないので。

会話５:
ウェイター
客

: 鉄板で肉を焼く時はお気を付けください。火傷することがあるので。焼いている間はこのガード（防護具）をつけることもできます。
: ありがとうございます。
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