2023 年 7 ⽉ 11 ⽇
BLOOM 株式会社Press Release
報道関係者各位

夏休みの⾃由研究に！⽜たんを⾷べながら⾷品ロスを学ぶ「⽜たん けやき」夏休み企画 7 ⽉ 25 ⽇(⽕)〜8 ⽉末開催
=⾷と SDGs について学べる⼩冊⼦の進呈 & 夏休み限定お⼦様定⾷の提供=
栃⽊県を中⼼に東⽇本で飲⾷店を展開する BLOOM 株式会社(読み「ブルーム」、本社：栃⽊県宇都宮市、代表取締役：古⼭ 智、以下「当社」)は、「厚っ、やわっ、うまっ。
」な極厚⽜たんを提供する仙台⽜たん定⾷屋「⽜たん けやき」10 店舗で、夏休み限定企画として(1)⾃由研究に役⽴つ⼩冊⼦『⽜たんと SDGs 〜これでキミも⽜たん博⼠！〜』の進呈、(2)夏休み中の⾷事の準備に悩むパパ・ママを応援する『⽜たんお⼦様定⾷』の提供 の⼆つの企画を、2023 年 7 ⽉ 25 ⽇(⽕)〜8 ⽉ 31 ⽇(⽊)(※1)に開催します。

⼦どもたちの⾃由研究に。⽜たんと⾷品ロスについて学べる「⽜たん けやき」の夏休み企画「⽜たん けやき」URL：http://www.blooooom.jp/gyutan_keyaki/

企画の背景と狙い
1．⾷品ロス問題の社会啓発活動

⽇本の⾷品ロスは 523 万トン。これは、世界中で飢餓に苦しむ⼈々に向けた世界の⾷料⽀援量の 1.2 倍に相当します。また、国⺠⼀⼈当たりお茶碗約 1 杯分の⾷べ物が毎⽇捨てられていることも意味しています(※2)。
当社はこのような現状の中、⾷品の無駄を減らし、社会的な責任を果たすことが必要であることを訴える、社会啓発活動の⼀環として当企画を実施します。また、当社では飲⾷業を営む企業の⼀つとして、⾷品ロスを最⼩限に抑える取り組みを⾏っております。その実例を、⼩冊⼦を通して紹介しお客様にも参加していただくことで、より⾷品ロス問題を⾝近に感じてもらう意図もあります。
⼦どもたちへ向けた企画を通して、⾷品廃棄物が社会問題であることを理解してもらい、今できる⾷品ロス削減について考えるきっかけと、将来持つであろう責任感を育む機会につなげたいと考えています。
2．夏休みに関する親御さんたちのお悩みを解決

当企画は、「夏休み中に親御さんたちが抱える悩みを、当社が解決できないか」と考え始めたことがきっかけになっています。学校の⻑期休み中、⼦どもが家にいる時間が増えることから、⾷事などの家事が増えたり、⼦＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
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BLOOM 株式会社 PR 事務局 中居・武部 TEL：090-1631-8467 FAX：03-3452-6145 MAIL：bloom.press@power-d.tokyo

どもの⽣活や学習のリズムを崩させないように気にしたり、遊びに連れていく回数が増えたりと、⼼⾝ともに疲弊する親御さんは少なくありません。
そこで、外⾷の機会に SDGs について学習する機会を提供することと、親御さんが抱える⾷事の準備負担を少しでも軽減したいと考え、当企画の実施を決めました。
「⽜たん けやき」は、最⾼ 3cm で切り出した極厚切り⽜たんが⾃慢です。⾷べた瞬間、今まで体験したことのないやわらかさに「厚っ、やわっ、うまっ。
」と思わず⼝に出してしまう驚きや、「⾃分へのご褒美」「ちょっとした贅沢」を求めるお客様に、楽しさや幸せにあふれた⼼ときめく素敵な⽜たん体験を提供しています。家族で⽜たん けやきに訪れていただき、⼦どもたちにいつもと違う⾷体験の提供と、いつも頑張っている親御さんご⾃⾝へのご褒美として利⽤していただくことを期待しています。
※2

消費者庁｜ https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_policy/information/food_loss/education/#introduction

⾷品ロス・廃棄ロス削減への取り組み「⽜たん けやき」は、SDGs ⽬標 12「つくる責任 つかう責任」⽬標達成に向け取り組んでいます。⾷品ロ
ス・廃棄ロスの削減に向けて企業努⼒を怠りません。仕⼊れたすべての⽜たんを余すことなく使い切ることができるよう、会社全体で⾷品ロス・廃棄ロスの削減を⽬指しています。
また、歩留まりを改善するための取り組み(※3)も⾏っています。具体的には、⽜たんを無駄なく使えるよう、調理スタッフの知識と技術習得のための研修を継続的に⾏っています。
※3 使⽤原料に対して過⾷部をできるだけ多く確保し、無駄なく使う⼯夫

企画担当者からのことば
いよいよ⼦どもたちが楽しみにしている夏休みがやってきます！ 去年までとは変わって様々な規制がなくなり、海へ⼭へ、また国内外へと楽しい予定を指折り数えて待っていることと思います。
反対に、かさむ⾷費や電気代、また期間中に宿題を終わらせられるかどうかに頭を悩ます親御さんも多いのではないでしょうか？ 私も⼩学⽣の⼦を持つ親の⼀⼈として、まさに同じ悩みを抱えています。
今回のこのキャンペーンの⽬的は“夏休みを親も⼦も笑顔で過ごしてほしい”です。⼩冊⼦はお⼦さま向けの内容ですが、共に⾷育を学ぶことで会話の⽷⼝となり、お⼦さまのお⼿伝いや⾃⽴のきっかけになったら嬉しいですよね。また、親御さんもときには外⾷で家事の負担を減らすことで、お⼦さんと向き合う時間も増えることと思います。
「今⽇はみんなの好きなものを⾷べに⾏こう」「じゃあけやきの⽜たんがいいな！」そんな会話がご家庭で⽣まれることを願っています。(⽜たん けやき 広報担当 中居)「⽜たん けやき」夏休み限定企画 概要
内容：(1)⾃由研究に役⽴つ⼩冊⼦『⽜たんと SDGs 〜これでキミも⽜たん博⼠！〜』の進呈(2)夏休み中の⾷事の準備に悩むパパ・ママを応援する『⽜たんお⼦様定⾷』の提供
価格：税込 550 円
メニュー構成：⽜たん焼きハーフサイズ、⻨飯、テールスープ、とろろ、りんごジュース期間：2023 年 7 ⽉ 25 ⽇(⽕)〜2023 年 8 ⽉ 31 ⽇(⽊) (※1) 8 ⽉ 11 ⽇〜15 ⽇は除く

対象者 ：⼩学⽣以下(⾝分証等の提⽰は必要ありません)
対象店舗：⼩⼭店・⼤⽥原店・真岡店・栃⽊店・つくば研究学園店・弁天橋通店・郡⼭図景店・杉⼾店・久喜＜報道関係の⽅からのお問い合わせ先＞
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BLOOM 株式会社 PR 事務局 中居・武部 TEL：090-1631-8467 FAX：03-3452-6145 MAIL：bloom.press@power-d.tokyo

店・三郷店(仙台⼀番町本店は除く)
適応条件：終⽇提供。⼩冊⼦はお⼦様定⾷以外の定⾷をご注⽂のお⼦様にもご希望の⽅に進呈いたします。お⼦様定⾷単品のご注⽂はできかねます。同⾏者グループ内で 1 ⾷ 1,430 円以上の定⾷をご注⽂ください。
URL：http://www.blooooom.jp/gyutan_keyaki/

Instagram：https://www.instagram.com/gyutan_keyaki/「⽜たん けやき」と今後について
栃⽊県を中⼼に全国 11 店舗を展開している「⽜たん けやき」は、「⽜たんは固くて薄い」と⾔う既成概念を壊すべく、厚さとやわらかさにこだわって提供しています。
「⽜たん けやき」を⽇本⼀の仙台⽜たん定⾷屋にすること、そして、海外進出を⽬標に事業活動をスピーディに進めてまいります。
また、「サクサク⽜たん醤油」や「⽜たん⾷べるラー油」など、⽜たん焼きには使われなかった端材を余すところなく使⽤した調味料を⽤いて、⽜たんの新しい味わい⽅と楽しみ⽅を提案してまいります。
URL：http://www.blooooom.jp/gyutan_keyaki/

BLOOM 株式会社について
BLOOM 株式会社は栃⽊県を中⼼とした東⽇本でさまざまなジャンルの飲⾷店を全 8 ブランド・全 24 店舗(FC店含む)経営しています。「⾷を通してスタッフやお客様の笑顔をつくる」をミッションに掲げ、2030 年に全国100 店舗展開を⽬指しています。展開ブランドは⽜たんの「仙台炭焼き ⽜たん欅」「⽜たん けやき」「たんや」、
餃⼦専⾨店「餃天堂」、栃⽊の⼈気ご当地らーめん「⽯焼らーめん⽕⼭」、味噌ラーメン「みそや源兵衛」、中華⾷堂「喜来家」、カフェ「⾼倉町珈琲」などを経営しています(2023 年 6 ⽉末時点)。
社名：BLOOM 株式会社代表者

：代表取締役 CEO 古⼭ 智、代表取締役 COO 千⽥ 敦志

本社所在地：栃⽊県宇都宮市城南 1-4-17
本店所在地：宮城県仙台市宮城野区中野 1-2-28
設⽴：2014 年 9 ⽉ 1 ⽇

資本⾦：1,000 万円※写真はイメージです。

事業内容 ：飲⾷店の経営※店舗毎に取扱商品や⾷器が異なる場合があります。リブランディングプロ

HP

ジェクト推進中のため予めご容赦いただけますと幸いです。

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