【 熊 本 県 】 スーパー中山間地域創生事業の 3 地域の紹介

スーパー中山間地域創生事業
熊本県むらづくり課

明日のむらづくり、始めています！
動か始ま なきゃらない発 行 者 ：熊本県所

山鹿市 菊鹿地域

属 ：むらづくり課

西日本一の栗発行年度 ：令和 4 年度（2022 年度 ）〒8 6 2 - 8 5 7 0 熊本市中央区 水 前 寺 6 丁 目 18 番 1 号
tel：096-333-2415

f a x： 0 9 6 - 3 8 5 - 5 0 2 5

くまもとふるさと応援ネット
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世界が認めたワイン

高森町 野尻地域

阿蘇ドライフラワー南阿蘇村地域

南阿蘇の風景をつくるごはんさあ、次の未来をつくろう。
地域に新しい活力を。
立ち上がった地域、人々がいます。
少子高齢化の波は日本のあらゆるところに押し寄せています。

山鹿市 菊鹿地域

山あいや里山のような中山間地域では、農業やコミュニティの継承が豊かな森と田畑、独自の歴史文化を持つ地域。

難しくなるなどの多くの問題に直面しています。

山鹿市では、特産の「菊鹿ワイン」としかし、何もしなければ始まりません。

「山鹿和栗」を活用して「菊鹿ワイナリー」を熊本県では、若者の受入れや新たな経済循環等によって、主に交流人口を増やす取組みを始めています。

活力あふれる持続可能な地域を「スーパー中山間地域」としてイメージし、関係人口や移住・定住の拡大を図っています。
令和 3 年度、県内の中山間地域を代表するような「広告塔」となりえる地域として、公募により３地域を選定しました。この冊子で紹介する 3 地域は、地域住民の方が地域の将来を自ら考え、次の未来のために今できることに取り組まれています。

INDEX
高森町 野尻地域
阿蘇五岳 根子岳の麓（ふもと）、標高 750mの花き栽培がさかんな地域。

山鹿市 菊鹿地域
4〜7 P

花農家を中心とした地域活性化団体「NOKaTs（のおかつ）」では「阿蘇ドライフラワー」のブランド化に向けて活動しています。

KUMAMOTO
高森町 野尻地域
8〜11P
南阿蘇村地域
12〜15P

南阿蘇村地域
阿蘇山と南外輪山に囲まれた田園が広がる地域。
豊かな水に恵まれ、有機農業がさかんに行われています。
南阿蘇村では「南阿蘇の風景をつくるごはん」をテーマに、地元の農産物をみんなが食べる・地域名は建制順にて表記しています

02

買って応援する仕組みをつくり、農業と育まれる田園風景を守る活動を実践しています。

03

西日本一の栗の生産量！
世界で評価されるワイン！

山鹿市
菊鹿地域

農家の方と二人三脚でワインを熊本ワインファーム（株） 製造部長

西村篤さん

2018年に菊鹿ワイナリーができて、収穫したばかりの新鮮なブドウですぐに醸造に入れるようになりました。
ワインづくりにおいて、ブドウの鮮度は非常に重要で、菊鹿地域では農家の方の協力で、早朝や夜間に、糖度がピークのフレッシュなブドウを収穫しています。
ワインづくりおいて、素材のブドウの品質は極めて重要な要素。切磋琢磨しながら力を合わせ、作り上げたワインが国内外のコンクールで多くの賞を受賞するに至っています。菊鹿町は、農業が中心の地域。これからも世界に発信できるワインづくりができるように、農家の方と二人三脚でコミュニケーションを取りながら 10 年、20年といわず100 年続けていきたいと思っています。

菊鹿ワイナリーで販売されている菊鹿ワイン
秋にはこのワイナリーで収穫祭も行われる

ブドウの収穫をするボランティアの方々

地域の未来のために
山鹿市

04

農業振興課

主任

世界最高ワインのブドウを育てる
井上恵介さん

菊鹿町葡萄生産振興会

一番の課題は高齢化と農業の後継ブドウの品質にも評価が集まってい２８名の菊鹿町葡萄生産振興会員

図り、振興会の会員が一致団結し者不足です。農業や地域のコミュニます。この二つを柱に、地域を盛りで生産しているワイン用ブドウを「良いワインは良いブドウから」をティ活動を継続していくことが困難

上げ、これからの中山間地域の農業原料とした「菊鹿」シリーズのワイ合言葉に誇りを持って栽培に取りになってきています。こうした中で、のモデルになればと考えています。

ンが、国内外のコンクールで受賞組んでいます。

中山間地域の農業の柱として、菊鹿また、山鹿和栗や菊鹿ワインをつを重ね人気を博している中、平成８月下旬から９月上旬にブドウの地域では「山鹿和栗」と「ワイン用ブないで菊鹿ワイナリーに人が集まる

3 0 年 11 月菊鹿ワイナリーがオー収穫を行います。興味のある方のドウ」の生産に力を入れています。

取組みも始めています。

プンし、多くの来場者で賑わい、ボランティア参加を歓迎します。

会長

和栗については山鹿市が西日本一のますます注目を集めています。

生産量を誇り、その主要な産地が菊栽培を始めてから 2 4 年が経過し、鹿地域にあります。ワイン用ブドウにこれまでに例がない本格的なワイ

ついては、地域のブドウでつくられン用ブドウの栽培は、常に試行錯た「菊鹿ワイン」が国内外のコンクー誤の連続でしたが、栽培講習会でルでさまざまな賞を受賞しており、専門的な指導を受け技術の向上を多久正光さん

高品質なワインのために夜間に収穫する「ナイトハーベスト」

国内外で高評価の「菊鹿ワイン」

収穫を待つ朝日に輝くワイン用のブドウ05

山鹿市「山鹿和栗」で地域経済を活性化したい
山鹿市物産館連絡協議会事務局
株式会社あんず 代表取締役 植田隆司さん

山鹿には独特の時間があります
菊鹿さきもり隊（一社）
山鹿移住定住支援センター kutamin 代表理事 田河正行さん

クリエイティブサロンをつくる

菊鹿地域

アイラリッジ管理運営会社（指定管理者）（株）
ローカルデベロップメントラボ プロデューサー 絹田秀治さん

10 年ほど前、地元では「山鹿和のが大切で、山鹿和栗を活かした

熊本地震が起きた時は熊本市内に

山鹿は歴史文化が昔から育ってき菊鹿ワイナリーの中にある「アイラます。ワインや農産物をきっかけに、栗は西日本一の生産量」というこ商売を行うことでお客様が増え、住んでいました。その後、災害支た地。見方を変えると、それは、リッジ」という施設を2021年度から

山鹿市内の地域内交流を広げ、温とがほとんど知られていませんで必然的に担い手が必要になり、地援を経て、移住先を探し、地域お地域の方がずっと守り続けてこら運営しています。地域を盛り上げ、泉や文化施設へ回遊していくことした。そこで、魅力を引き出すた域も活性化していくと考えています。

こし協力隊の募集があった山鹿市れたことだと思います。

活性化するために、現在、さまざまも視野に入れていきます。

めに様々な和洋スイーツを開発し、山鹿和栗は、地域にとっての最良なへの移住を決めました。現在は山こうした歴史から、独特な時間、なプロジェクトを実行しています。

こうした活動を「クリエイティブ販売することにしました。これま経営資源です。多くの人に、この輪鹿移住定住支援センターを開設

ゆっくりとした時が山鹿には流れて例えば農家さんが作られた農産物サロン」と呼び、地域に新しい風で全くやってこなかったことで心配に加わってほしいと思っています。

し、多くの方の相談に対応していいます。ぜひ山鹿にお越しください。

を活用してワインに合う商品を開を起こせればと思っています。

でしたが、反響が良く、県外からます。新規就農する方は、ブドウ発したり、試食会を開いて多くののお客様も増えていきました。

や栗など、複数の農作物の栽培を方に地域の食材や魅力を発信してこうした流れで、秋季限定ですが山されるのがよいのではないかと思います。またクリエイターやデザイ

鹿和栗を使った洋菓子店や飲食店います。私も自身の経験も踏まえ、ナーといった方と、地元の農家さが地域に30 店舗以上へと拡大しこれから移住や就農を考えているんが手を取り合って新しい価値をています。私は地域経済というも方の力になれればと考えています。

生み出していくことにも力を入れ
栗の収穫は毎年 8 月中頃から 10 月に行われる

栗は栽培しやすい魅力的な農業
菊鹿地域「ワイン」と「山鹿和栗」を軸とした地域づくり

鹿本農協クリ部会菊鹿支部
支部長

野小生春生さん「山鹿和栗」の栽培は、高齢者であっても機械を使わずに栽培できるので、取り組みやすいです。耕作ができなくなった田畑での栽培にも良いかもしれま
せん。一般的な果実栽培に比べて、傷や鳥獣害にも強く、扱いも楽な作物と言えます。

山鹿和栗を利用したスイーツも大人気

菊 鹿 地 域には農協に卸している農家が 3 0 0 人以上います。私のところでは父の代から栗の栽培を行い、約 800本の木があります。
台風のリスクを減らすことから、収穫時期を分散することで 8 月の中盤から10月まで幅広く収穫できるような品種も育てています。
おいしい栗をこれからも頑張って作っていくので、多くの人に「山鹿和栗」を知って、食べていただければと思います。

秋、熟して収穫を待つ栗

3 つのプロジェクトを推進していきます＃菊鹿ワイン＃山鹿和栗# AI R A RI DGE
を SNS 検索してください06

山鹿市 HP

2022 年秋 野小生さんの収穫風景

西日本一の生産量を誇る山鹿和栗

07

の お か つNOKaTs

高森町

花 から始まる地域づくり

野尻地域

子どもたちの未来のために
NOKaTsメンバー

農家瀬井愛さん出身は静岡ですが、結婚して主人の実家である高森町に来ました。こちらに来て 8 年になります。
野尻地区でミニトマトと花を栽培しています。

咲き誇る未来、サスティナブルに豊かな自然、人、光で繋げる地域づくり

ＮＯＫａＴｓの活動内容を聞いて、私もぜひ参加したい、何か力になりたいと思いメンバーに加わりました。
ドライフラワーを扱うという仕事はとてもおも
しろく、栽培している花だけでなく、野に咲く草花も製品化しています。野や山を見て気づくことも増え、日々、新たな発見をしています。
夢はブライダル分野への進出です。
私は今、小学生３人を子育て中で、地域の課題も見えています。未来のために、安心しておかえりと言える地域、そして子ども達が誇れるふるさとを守りたいと思います。のおかつ

NOKaTs の由来
N = 野尻 O = 尾下K = 河原 T = 津留
a = アグリカルチャー（農業）
s = サスティナビリティー（持続可能な）

NOKaTs

In s ta g r a m

地域の未来のために
高森町役場

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農林政策課

ドライフラワーで未来を開花
課長補佐

白石孝二さんNOKaTs会長

農家

白石豊和さん野尻地域にも限界集落があり、空さらに人を呼び込むことにつなが今後、地域が 10 年、20 年と年をじる出荷できない花のロスを活かき家が生じています。この問題をる。地域のなりわいや賑わいの回重ねるに従い、人口が減っていくせないかと考えました。

解決するために地域では、花農家復につながると考えています。

ことを感じて、このままでは地域現在、野尻地域のドライフラワーを中心に NOKaTsという団体をつ

NOKaTs は地域を良くしていきたが消滅してしまうのではないかとブランド「阿蘇ドライフラワー」

くり、規格外の花からドライフラ

いとい う 熱 意 あるメンバーによっ考えました。そこで、地域の同世を立ち上げ、新たな仕事づくりにワーをつくる新たな事業をすすめて、地域に新しい風を起こしてい代で、まずは行動を起こそうと思力を入れ、みんなが元気に暮らせています。SDGs が叫ばれる中でます。

い、NOKaTs というグループを立ちる地域を目指しています。

地元特産花きのロスを減らして、上げました。野尻地域には 14軒の活用することに次世代の地域づく花き農家がいるので、そこで生じりの可能性を感じています。

た規格外の花をドライフラワーにNOKaTsの事業展開によって、新し加工して販売する事業を開始しまい仕事が生まれれば、地域に新たした。地域では年間 50 万本の花な雇用が生まれ、収益をもたらし、を出荷しているので、その中で生NOKaTs会議 いつも熱い意見が交わされます

活動は、随時 SNSで情報発信

地域内のドライ庫で収穫してすぐの新鮮な花を乾燥させています

09

高森町
野尻地域
ワークショップでも大好評です

色の鮮やかさに驚かれます

地域おこし協力隊

TAKAraMORI（たからもり）フローリスト 松村由美さん

田中千恵さん東京から、高森町の地域おこし協ができ、自然の色を残した鮮やか

高森町湧水トンネル公園のそばにこうした気持ちをお客様にも伝え力隊として移住しました。今は、ドなドライフラワーへと仕上げることある T A K A r a M O R I という店舗ることができればと考えています。

ライフラワーの製品化を担当してができます。きれいな花は、製品でドライフラワーの販売を行って花農家さんが育てたお花を、廃棄います。長さが足りない花や茎がづくりをしていても元気をくれまいます。ここ数年、ドライフラワーすることなくドライフラワーにし曲がって出荷できない花を生かす。製品化から、SNS による発信が人気になってきて、多くの方がて、多くの方に買っていただく。

し、ドライフラワーを使った製品づまで一貫して担当することがで買い求められます。従来のドライそれが町の中でできているところくりと開発を行っています。

き、やりがいを感じています。

フラワーは枯れて、茶色っぽいイが素晴らしいと感じています。

各地のマルシェに参加して、販売やメージでしたが、NOKaTs さんのワークショップも実施しています。

ドライフラワーは色鮮やかでお客お客様から「すごくきれい」と毎回、様にも驚かれます。一生懸命に育好評をいただいています。野尻地

てられたお花が一輪でも無駄にな域では、花農家さんが直接関わるらないようにと思って始められたことで新鮮な花を乾燥させること事業だと伺っています。

NOKaTs メンバーによるドライフラワーアレンジメント製品づくり

ワークショップは多くの方に好評

NOKaTs が取り組む

花をはじめとする地域資源を活かした新しい仕事づくり。

地域活動の柱ICT 環境を活かした情報発信。

カラフルな色が特徴のボトルフラワー 全て自然の色

10

キャンバスにドライフラワーで描く

多様な人材が輝ける移住・定住体制づくり。
3 つの柱で活動を推進しています。

ドライフラワーを詰め合わせた BOX フラワーも人気

花も茎の色も美しい 色鮮やかな阿蘇ドライフラワー

11みんなで育て みんなで食べて風景を守る！

南阿蘇村「南阿蘇の風景をつくるごはん」
年間 5 0 品目の野菜を栽培中

地域農家

村田寿政さん（就農 6 年目）

東日本大震災をきっかけに、南阿蘇村に移住し、就私たちは南阿蘇ファンと一緒に農しました。それまでは東京でパソコンに向かう仕「水」湧水の郷を育み事をしていたのですが、電気が停まる中で不安を感「土」有機農業を育みじ、生きることに直結した農業をすることに決めました。南阿蘇村を選んだ理由は、以前訪れた時に、「里」里山の景観を守るその雄大な景観に一目惚れして、ここで農業をやりたいと強く思ったからです。
今は少量多品目栽培で年間 50 品目程の野菜を栽培しています。最初は、両親や兄弟、友人など身近な人にいろいろな野菜を食べてほしくて始めました。
箱を開けた時に、驚いてもらえるような旬の野菜をお届けしています。四季折々の豊かな風景も、僕がここで農業をやっていくうえで、根本的に大切にしたいことです。

南阿蘇の風景をつくるごはん
Instagram

地域の未来のために
南阿蘇村

12

農政課課長補佐

家族で移住
山戸陸也さん農家

南阿蘇村で農家に鈴木高男さん、幸子さん（就農 5 年目）

訪れた方から、南阿蘇は「風景や飲食店や宿泊施設、ご自宅・通販東京から南阿蘇村に移住し、就農食べ物をつくる気持ち、環境を考水がきれいですよね」と言ってい等で食べていただくことで、農業者しました。農業の経験は全くありまえて作物をつくるという気持ちなただけるのですが、農業者の高齢の収益を上げ、農業を継続できるせんでしたが、最初は家のまわりのど、人生観や価値観を変えていく化が進み、このままでは風景も守仕組みを作り上げることを目指して10aもない小さな田んぼから始めて、のではと思っています。今後は南れないと危機感を感じています。

います。村が設立した（一社）南阿少しずつ拡げていきました。現在は阿蘇に興味を持った方に、何らか

そこで、南阿蘇を訪れる方に、農蘇村農業みらい公社を中心に、さ2.5ha の田んぼで米を、50a の畑での形でここでの暮らしを体験でき作物を買っていただくことで、農業まざまな施策を実施していきます。

さつまいもを栽培しています。

る活動もできればと考えています。

が元気になれば、その結果として仕事中は阿蘇山と南外輪山に囲ま風景も維持できると考えています。

れた土地に、守られている安心感がこのことを一般の方にわかりやすくあります。南阿蘇はどこでもそうで伝えるために「南阿蘇の風景をつすが、地域の方が温かいので、優しくるごはん」という言葉で表現し、く受け入れていただきました。ここ

活動しています。地域の農産物をで就農すると農業に対する気持ち、家族で作業をする鈴木さん一家

お米は南阿蘇村の主要農産物のひとつ

村田さんの広大なネギ畑 農家の畑が風景をつくる

13

南阿蘇村
農業を基礎から学んで将来は独立就農

子どもたちにも農業を知ってほしい

料理をつくることで風景を守る

地域おこし協力隊

地域おこし協力隊

南阿蘇の風景をつくるごはん協賛店 店主 出野里志さん

長澤静香さん

槌田晴菜さん東京でアパレル関係の仕事をしたびます！この美しい景観を維持す

動物と自然が好きで、大阪の動物届けしています。農業に関わる人

作った人の顔が見える野菜に魅力ぜひ来てほしいと思っています。

後に熊本へ帰ってきました。将来るために自分が作ったものを多く病院で看護師をしていましたが、を増やしたいと考え、植付けや収を感じたことがきっかけで、地域継 続 し て 食 や 風 景 を 守 る に は、の夢は自分でイチゴの観光農園をの人に食べていただいて、結果と知人の紹介で南阿蘇村を知り、地穫など農作業を子どもたちや多くの農家の方から野菜や米を買わせずっと続けるという思いが大切だ

開くことですが、現在は新規就農して風景が守れれば嬉しい。

域おこし協力隊として移住しましの人に体験してもらうイベントもていただいています。南阿蘇村はか ら で す。南 阿 蘇 村 で 飲 食 店 をプロジェクトのメンバーとして周りの人を喜ばせるという点でた。南阿蘇村は初めて知った土地開催しています。

山頂付近の遠くから眺めても、水20 年以上経営していますが、これ日々農業を学んでいます。

は、前職も農業も変わらないといで九州のどこにあるのかも知りま

南阿蘇村の暮らしは最高です。こ田の素晴らしさ、景観の良さをひからも「南阿蘇の風景をつくるご耕作が困難になった田畑を南阿うことがわかりました。

せんでした。でも、こちらに来ての景観を守っていきたいです。

しひしと感じる場所です。

はん」の活動を応援していきます。

蘇村農業みらい公社が借りて、鳥獣本当に自然が豊かなことに驚きま

私たち飲食店が野菜やお米を使う被害が少ない作物を植えて収益をした。通勤路でも毎日風景に癒やことで、観光客など南阿蘇村へ訪上げることの実証にも取り組んでされています。

れた人に食べていただく。このこといます。

現在は、ほかの地域おこし協力隊で南阿蘇村の風景が守れればと考

南阿蘇の景色は朝日や夕日、星空の人が作った野菜を病院や道の駅えています。
「農業でもやるか」ではも本当に美しくて、疲れが吹き飛などいろいろな施設やお客様におなく「農業がやりたい」という人に地域地元の農産物を食べることで、風景は守られていく

少量多品目栽培をする村田さん

南阿蘇村が取り組む「風景をつくるごはん」

採れたての里芋

地域の農産物を多くの人が食べることによって、農業と景観の維持、継承していく活動です。
東京工業大学の真田准教授が提唱したプロジェクト。
南阿蘇村もその考え方に共感し、取り組んでいるのが、「南阿蘇の風景をつくるごはん」です。

地域おこし協力隊のメンバーと山戸さん

142022 くまもと農業フェアのブースに出店

多くの子どもたちが参加した農業体験

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