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EnhannctGhanaasscutter
PGroods through Grasscutte

Grasscutter Keeping Projectin Ghana
Enhancing Livelihoods in Ghana
through Improvement in Native Livestock Production
ガーナグラスカッター飼育プロジェクト

在来家畜生産の効率化によるガーナの食料事情向上支援

Vol.5 November, 2019

Kyoto University

University of Ghana

Grasscutter Initiativefor Rural Transformation

プロジェクトマネージャーより

Message from the Project Manager
The northern part of Ghana is facing unreliable foodsupply. In particular, due to insufficient animal protein
supply, the physical development of children is greatly
delayed compared with children in the southern part ofthe country. The harsh climatic conditions in that region
makes rearing of conventional livestock very difficult.
Since 2010 we have been collaborating to domesticate
the large rodent named grasscutter (Thryonomysswinderianus) as a new livestock species in Ghana. In
2014 we started to support the breeding of grasscuttersin Upper West Region in the northern part of Ghana.
Since hunting wildlife is likely to adversely impact theecological balance and involves the risk of zoonotic
infection, we are promoting grasscutter domestication
to secure safe animal protein for the local people.
This grasscutter project was sponsored by the Japan
International Cooperation Agency (JICA), KAKENHI andJSPS Bilateral Joint Research Project. Also, we launched anew NGO, Grasscutter Initiative for Rural Transformation(GIfT), to continue the mission of the grasscutter projectthrough the support of the Ajinomoto AIN program since
2018 and Innovate UK from 2019. As a result of our
five-year activities, the number of captive grasscuttersin the target area increased from 0 to about 400 andfarmers have started to get benefits by selling andconsuming reared grasscutters. Furthermore, we havestarted producing canned grasscutter for preservationand marketing. I would like to express heartfelt thanks
to MOFA, farmers, project members, and supportingorganizations for their tremendous contribution toachieve successful results. I hope that there will be
unprecedented progress in nutrition improvement andeconomic development in this region.

ガーナの北部は深刻な食糧不足に直面しています。特に、動物タンパク質の供給が不十分なため、子供の成長は、南部の都市部に比べて大きく遅れています。厳しい気候条件のため、ウシやブタの飼育には適していません。私たちは2010 年から、ガーナにおいてグラスカッター（Thryonomysswinderianus）という大きなげっ歯類の家畜化の研究を進めてきました。2014 年に立ち上げたプロジェクトでは、北部のアッパーウエスト州で、在来の動物であるグラスカッターの飼育を支援しています。野生動物の狩猟は生態系のバランスに悪影響を及ぼし、人獣共通感染症のリスクを伴う可能性があるため、グラスカッター飼育によって安全な動物性タンパク質を確保することができます。このプロ
ジェクトは、国際協力機構（JICA）、科学研究費補助金、日本学術振興会二国間共同研究プロジェクトのご支援を受けました。さらに新しく立ち上げた NGO、
「グラスカッター飼育による農村改革（GIfT）」が、2018年から味の素ファンデーション AIN プログラム、2019 年から Innovate UK のご支援をいただくことになりました。グラスカッターの飼育がゼロだった地域で、5 年間の活動によって、今は 400 頭が飼育されるまでになり、繁殖したグラスカッターの販売や消費が始まりました。さらに長期保存と販売拡大を目指して、缶詰の製品化も始まっています。ガーナ食料農業省、農家の皆様、ガーナ、英国、日本の研究グループメンバーの、多大な献身と努力に、心から感謝の意を表したいと思います。この地域の栄養改善や経済の発展がますます進むことを願っています。
村山美穂（京都大学教授、京都大学野生動物研究センター）

小出先生に聞いてみよう

Q and A session with Prof. Koide
Can you please introduce yourself?
My name is Koide Tsuyoshi and I am anAssociate Professor at the National Institute ofGenetics (NIG), Japan. My area of expertise isbehaviour genetics. I am particularly interested
in how genes influence behaviour of animals in
the course of domestication.
How did you get to know
about the grasscutter project?
I got to know about the grasscutter throughProfessor Miho Murayama at Kyoto University.
I have been collaborating with ProfessorMurayama on another research project.
During one of the project meetings, Professor
Murayama talked about the grasscutter.
However, I got to know more about thegrasscutter when Prof. Murayama, Prof. Rob
Ogden and Dr. Christopher Adenyo visited NIG
and talked again about the grasscutter.
Why are you interested
in the study of the grasscutter?
In my lab, we are working on genetic change andbehavioural factors associated with domestication
using mice as a model. When I heard that attempts arebeing made to domesticate the grasscutter I thought it
could be very interesting to apply our techniques andfindings to a wild animal. Genetic and behaviour basis ofdomestication is quite uniform among animals. It will beinteresting to see how our findings can be applied to thegrasscutter domestication.

自己紹介をお願いします。
国立遺伝学研究所（NIG）の小出剛です。専門分野は行動遺伝学です。家畜化の過程で、遺伝子が動物の行動にどのように影響するかに、特に興味があります。
グラスカッタープロジェクトを知ったきっかけは？
京都大学の村山美穂先生を通して知りました。村山先生とは別の研究プロジェクトでも共同研究をしていて、その会議でグラスカッターの話を聞きました。また村山先生、
Rob Ogden 先生、そして Christopher Adenyo 先生が国立遺伝学研究所を訪問し、グラスカッターについての講演をされたので、さらに詳しく知ることができました。

Kindly share about your experience visiting Ghana
for the first time.
Visiting Ghana for the first time was very interesting tome because I’ve always wanted to visit Africa. It wasdifferent. It was a great experience for me.

Prof. Miho Inoue-Murayama(Professor, WRC, Kyoto University)

なぜグラスカッターの研究に興味がありますか？
私の研究室では、マウスをモデルとして、家畜化に関連する遺伝的変化と行動的な要因の解明に取り組んでいます。
グラスカッターを家畜化する試みを知り、私たちがマウスで用いた技術や発見したことを野生動物に応用できれば、とても興味深いと思いました。家畜化の遺伝的および行動的な基盤は、動物の種間で共通しています。我々の研究成果がどのようにグラスカッターの家畜化に応用できるかは、興味深いテーマです。
初めてガーナを訪れた経験について教えてください。
前からアフリカに行きたいと思っていたので、ガーナ訪問は、私にとってとても興味深いものでした。多くの点で日本とは違っていて、素晴らしい経験でした。

Project members paid a courtesy call on the Vice
Chancellor of the University of Ghana

Project members paid a courtesy call on
the President of Kyoto University

プロジェクトメンバーによるガーナ大学副理事長の表敬訪問

プロジェクトメンバーによる京都大学学長の表敬訪問

12Based on your observation of the current state of
the grasscutter domestication,
what would be your advice for grasscutter farmers?
I think there is a possibility to improve the current
conditions under which grasscutters are kept byconsidering the type of cages in which they are kept. Iwould consider the current colony of grasscutters as stillin the wild state. I think grasscutters like to hide so thecages should be designed with a compartment where
they can hide when they are frightened. Otherwise
when they get frightened they will bump into the walls of
the cage impulsively and that can lead to high mortality.

グラスカッターの飼育現場を見て、農家へのアドバイスはありますか？
ケージのデザインを考慮することで、飼育環境を改善できる可能性があります。現在飼育されているグラスカッター

グラスカッターの遺伝学を学ぶ
大学院生からのメッセージ

A message from a Master’s student
studying grasscutter genetics

は、まだ野生の性質が強いと思います。グラスカッターは隠れるのを好むので、怖がっているときに隠れられる区画をケージに設置するべきです。現状では、怖がると衝動的にケージの壁に衝突して死亡する危険性があります。
ガーナでのグラスカッター生産の将来についてどう思いますか？
私は Wa の農家で、ケージの壁に衝突して死んだグラスカッターを見ました。グラスカッターは衝動的で、何らかの刺What do you think about the future ofgrasscutter production in Ghana?
I saw in Wa that one of the grasscutters died because ofbumping onto the walls of the cage. So the grasscutters
are impulsive and have very high response to somestimuli. This is a major problem in keeping grasscutters.
Getting a more tamed grasscutters will be very useful forthe future of grasscutter breeding.

激に対して極度に強い反応を示します。これは飼育する上での大きな問題です。おとなしいグラスカッターの育種選
抜は、将来のグラスカッターの繁殖にとって非常に役に立つでしょう。
メッセージをお願いします。
野生動物の家畜化は大きな挑戦ですが、適切なアプローチによって成功が期待できます。

Any final remarks?
I think domesticating a wild animal is a big challenge. If
you approach it appropriately, it will succeed.

小出 剛

Koide Tsuyoshi

Hello, my name is Scott Jenkins. I was born and raisedin Seattle, and I graduated with a combined Bachelorof Arts and Science from the Evergreen State College.
This year, I joined Kyoto University’s Wildlife ResearchCenter as a Master’s student and started working on
the Ghana Grasscutter Project. My main researchinterests are genetics andbehaviour. I’ve always been
impressed by the extent
to which humans haveincorporated a variety ofdifferent animals into ourdaily lives. What drew me
to the Ghana Grasscutter
Project was the prospectof contributing to thedomestication of an animalfrom scratch.
The goal of my research is toidentify genetic markers thatare associated with tamer
behaviour in grasscutters.
To do this, I look at genes
associated with tameness inother animals, like dogs andmice. Then I try to find thosegenes in the grasscuttergenome. If those genes arepresent, I compare the genesof different grasscutters andlook for differences in thegene sequence.
The behaviour of grasscutters with different forms of
the same gene can then be tested, and if one or more
forms results in tamer behaviour, then grasscutters withthose genes can be used as breeding stock. Finding
useful genes makes it easier for farmers to decide which
grasscutters to breed and which to sell or eat.
Most domesticated animals are the result of many
generations of selective breeding, sometimes spanningcenturies. This can make domesticating grasscuttersseem like an insurmountable task. However, using otheranimals as models makes it possible to accelerate thedomestication of grasscutters.

こんにちは、私の名前は Scott Jenkins です。 私はシアトルで生まれ育ち、エバーグリーン州立大学で芸術と科学の複合学士号を取得しました。 今年、私は京都大学の修士課程に入学し、野生生物研究センターのガーナ・グラスカッター・プロジェクトに参加して、研究に取り組んでいます。
私が興味を持っている研究分野は、行動の遺伝です。私たち人類がさまざまな種類の動物と共生していることを印象深く感じています。グラスカッター・プロジェクト
では、動物の家畜化の最初の段階から参加できることに魅力を感じました。
私の研究の目的は、グラスカッターのなつきやすさに関連する遺伝的マーカーを特定することです。 これを行うために、イヌやマウスのような他の動物のなつきやすさに関連する遺伝子を調べます。それからグラスカッターのゲノムで、それらの遺伝子を探索します。遺伝子を見つけたら、グラスカッターの個体間で遺伝子を比較して、多型を探索します。
次に、異なる対立遺伝子を持つグラスカッターの行動を調べ、行動に関与している対立遺伝子を突き止めます。
それらの対立遺伝子を持つグラスカッターを繁殖に用います。 有用な対立遺伝子を見つけることにより、どの個体を繁殖させるべきか、そしてどの個体を販売や食用にするべきか、を農民が決定する指標ができます。
ほとんどの家畜は、時には何世紀、何世代にもわたる選択的繁殖の結果ですから、グラスカッターの家畜化は大変な作業に思われます。しかし、他の動物の情報をモデルとして使用することにより、グラスカッターの家畜化を加速することができます。
スコット・ジェンキンス

Scott Jenkins

Project members on a tour of the Wa-Na’s palace in Wa
プロジェクトメンバーはワ・ナの宮殿を訪れた

34英国からGIfT への新しい支援

New support for GIfT from the UK

The University of Edinburgh has received funding tosupport the Grasscutter Initiative For rural Transformation(GIfT) and the University of Ghana, to develop grasscutter
domestication in the northwest of the country.
The 18-month pilot project will look at all aspects ofthe domestication, commercial breeding and economic
production of grasscutter, with the aim of progressing
current farming activities towards larger scale commercialproduction. It is hoped that the work will contribute toimproving nutrition, reducing poverty and stimulating
the agricultural livestock sector in rural Ghana.
The project is led by Dr. Rob Ogden, Director ofConservation Science at the Royal (Dick) School of
Veterinary Studies and the Roslin Institute, in Edinburgh.
The work builds on initial collaborations between DrOgden, the University of Ghana and Kyoto University inJapan, which focused on grasscutter genetics. “The ideafor the project came through discussions around how totransform small scale grasscutter farming practices into
more sustainable commercial enterprises,” he explains.
“The Roslin Institute is internationally recognised in thefield of animal genetics and have an established Centrefor Tropical Livestock Genetics and Health, through which
we are transferring our scientific knowledge to support
sustainable food production.”
The funding, provided by Innovate UK Agri-tech
Catalyst scheme, will compliment existing grasscutter
domestication activities managed by GIfT with support
from Japan. The combined efforts will enable GIfT todevelop technical activities ranging from production
breeding and improved animal husbandry throughto food processing and small business management.
“This is a great opportunity for us to make significant
progress in transforming grasscutter production fromsmall scale farming to a regional commercial enterprise”,commented Prof. Boniface Kayang, Head of Departmentof Animal Science at the University of Ghana, who leads
the grasscutter initiative.

The University of Edinburgh grasscutter team:Dr. Rob Ogden and Dr. Emily Humble
エディンバラ大学のグラスカッターチーム：
ロブ・オグデン博士とエミリー・ハンブル博士

エディンバラ大学は、GIfTとガーナ大学を支援して、ガーナ北西部でのグラスカッターの飼育を推進する予算を獲得しました。
18 か月のパイロットプロジェクトでは、現在の農業活動を大規模な商業生産に向けて進めることを目的として、グラスカッターの家畜化、商業的繁殖、経済的生産のすべての側面を検討します。これによって、ガーナの農村部の栄養改善、貧困削減、農業家畜部門の活性化に貢献することが期待されます。
このプロジェクトは、エディンバラ大学獣医学部およびロスリン研究所の保全科学部長であるロブ・オグデン博士が主導しています。プロジェクトを開始したきっかけは、オグデン博士が、グラスカッターの遺伝解析に関して、ガーナ大学と日本の京都大学と共同研究を行ったことでした。

Project members visited a school to educate pupils on environmental conservation
環境保全の授業のひとこま。生徒たちとプロジェクトメンバーが記念撮影「このプロジェクトのアイデアは、小規模なグラスカッター農業の実践をより持続可能な商業企業に変える方法についての話し合いから生まれました」と彼は言います。
「ロスリン研究所は、動物遺伝学の分野で国際的に認められており、熱帯家畜遺伝衛生研究センターを設立しました。センターの活動を通じて、持続可能な食料生産をサポートする科学的知識を広めています。
Innovate UK Agri-tech Catalyst 計画によって提供される資金により、日本からの支援を受けて、GIfT が実施しているグラスカッターの家畜化活動を補完します。GIfT は様々な取り組みを統合して、育種改良から食品加工や中小企業管理に至るまでの技術を発展させます。
「これは、グラスカッターの生産を、小規模農業から地域の営利企業へと転換する、絶好の機会です」と、GIfTを率いるガーナ大学の動物科学部長のボニフェイス・カヤン教授は述べています。

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Experience of Farmers

農家の体験談Mahama Adams
Mr. Adams lives in Bulenga and currently has 17
grasscutter in his stock. He indicated that some people
have placed orders for breeding stock which he will sellto them soon. He intends to use the proceeds to build
a bigger stable as his current stable is small and cannot
contain any more cages.

マハマ・アダムズ
アダムズ氏はブレンガに住んでおり、現在 17 頭のグラスカッターを飼育しています。彼に繁殖ペアを注文している人々がおり、すぐに売る予定です。彼は、現在の飼育小屋が小さく、これ以上ケージを収容できないため、収益を使用してより大きな飼育小屋を建設する予定です。

Project members visited Mr. Kwame Dari (third from left), one of the farmers in Bulenga
ブレンガの農家、クワメ・ダリ氏（左から3人め）を訪問したプロジェクトメンバー

Kwame Dari
Mr. Kwame Dari lives in Bulenga. He has been able to sellsome of his grasscutters to pay his children’s school fees.
According to him the rearing of grasscutters has kept
him busy since he has to look for feed for them and takecare of them every day. He currently has no challenges
with keeping the grasscutters. His grasscutters littered
several times and he currently has eleven animals instock after selling some for income. His future plan is tobuild a bigger stable and more cages to accommodate
the growing number of grasscutters. He is grateful to thedonors for their support.

クワメ・ダリクワメ・ダリ氏はブレンガに住んでいます。彼は飼育しているグラスカッターの一部を売って子供たちの学費に充てることができました。彼は、グラスカッターの飼育のためには、毎日餌を探し、世話をしなければならないので、常に忙しくしています。今のところ、グラスカッターは問題なく飼育できています。グラスカッターは数回繁殖し、数頭を販売した後、現在では 11 頭を飼育しています。彼の将来の計画は、グラスカッターの増加に対応するために、より大きく安定したケージを増やすことです。彼は支援者に感謝しています。

Bawol Bakiniwie
Mr. Bakiniwie lives in Lambussie and currently has 8grasscutters. He sold two grasscutters recently and used
three for family meals. He plans to make more cages if
he gets more litters.

7

バウォル・バキニウィー
バキニウィー氏はランブシエに住んでおり、現在 8 頭のグラスカッターを飼育しています。彼は最近 2 頭を販売し、3 頭を家族の食用にしました。もっと繁殖した場合、より多くのケージをつくる予定です。

8

Environmental and nutritional education session with Junior High School students in Jirapa
ジラパの中学校で、環境保全と栄養バランスの大切さについて授業しましたJames KulaMr. Kula lives in Karni. His current stock stands at 15
after selling and using some for family meals. He has
been able to sell 11 grasscutters and slaughtered two forfamily meals since he started rearing them. He used theproceeds to pay his children’s school fees. He mentionedthat the only challenge he has is finding grass during thedry season. He provides pito mash as a supplementary
feed which is readily available since his wife brews
pito. According to Mr. Kula, he enjoys taking care of
the grasscutters and he is motivated to expand becauseof the benefits he is deriving from keeping them. He
constructed new cages and hopes to construct morecages when the number of grasscutters increases. Mr.
Kula is grateful that he was chosen as a beneficiary of
the project.

ジェームズ・クラクラ氏はカルニに住んでいます。現在、一部を販売し、家族の食用にした後、15 頭を飼育しています。彼は飼育を始めて以来、11 頭のグラスカッターを販売し、2 頭を食用に使いました。収入は子供の学費に使いました。彼は、乾季に食草を見つけることが唯一の課題だと言います。彼の妻がピトを醸造するので、すぐに利用できる補助飼料としてピトマッシュを給餌しています。クラ氏によると、グラスカッターの世話を楽しんでおり、得られる利益のために、拡大する意欲があります。彼は新しいケージを作り、グラスカッターの数が増えたらもっとケージを作りたいと思っています。クラ氏は、プロジェクトの受益者として選ばれたことに感謝しています。

Some members of one of the women groups in Vapuo. Behind them is a stable they have constructed toexpand the grasscutter production using locally available materials.

Vapuoの女性たち。後ろに見える壁は、彼女たちが身近な資材を利用して築きあげた、グラスカッターの繁殖小屋のもの

The women’s group in Vapuo
The group currently has 14 grasscutters in stock.
They have been able to sell 11 grasscutters so far.
They recently constructed a bigger stable using local
materials to accommodate the ever increasing numberof grasscutters.

Vapuoの女性グループ
グループでは現在、14 頭のグラスカッターを飼育しています。これまでに 11 頭を売ることができました。彼らは最近、地元の材料を使用して、より大きな飼育小屋を建設し、増え続けるグラスカッターに対応しました。

910Project Team and Collaborators
プロジェクトマネージャー

Project Manager
Miho Murayama — Professor, Kyoto University

村山美穂

Project Coordinator
Christopher Adenyo— Research Fellow, University of Ghana

京都大学教授プロジェクトコーディネーター
クリストファー・アデニョ

Team members in charge of Genome Analysis
Tsuyoshi Koide— Associate Professor, National Institute of Genetics
Yuki Matsumoto— Researcher, Anicom Specialty Medical Institute Inc.
Rob Ogden— Specially Appointed Professor, Kyoto University,
Head of Conservation Genetics, University of Edinburgh
Emily Humble— Researcher, University of Edinburgh

メンバー
ゲノム繁殖

栄養Team member in charge of Breeding
Masaki Takasu — Associate Professor, Gifu University
Team members in charge of Nutrition
Kazunari Ushida— Professor, Chubu University
Yoshiki Matsumoto— Associate Professor, Kagawa University
Sayaka Tsuchida— Assistant Professor, Chubu University
Tsuyoshi Kinoshita— Graduate Student, Kagawa University

病原体

小出 剛

ガーナ大学研究員

国立遺伝学研究所准教授

松本悠貴

アニコム先進医療研究所株式会社
研究員

ロブ・オグデン

京都大学特任教授、エジンバラ大学保全遺伝学分野長

エミリー・ハンブル エジンバラ大学研究員
高須正規

岐阜大学准教授

牛田一成

中部大学教授土田さやか

中部大学特任講師

高島康弘

岐阜大学准教授

松本由樹
木下剛志

香川大学准教授

香川大学大学院生

教育普及 タイタス・スタニスラウス・サーナーキャーブーレ・デリー
グラスカッターによる農村改革（GIfT）スタッフ

フレデリック・ベシル
事業開発指導経理

Team member in charge of PathologyYasuhiro Takashima — Associate Professor, Gifu University

アイリーン・エジール

栗原智子

カウンターパート

ボニフェイス・B・カヤン

Team members in charge of Information and Education
Titus Stanislaus Saanaakyaavuure Dery
— Staff, Grasscutter Initiative for Rural Transformation
Frederick Besil— Staff, Grasscutter Initiative for Rural Transformation

グラスカッターによる農村改革（GIfT）スタッフ
ガーナ大学准教授

ガーナ大学准教授

研究助成

科学研究費補助金

日本学術振興会二国間交流事業 共同研究・セミナー

公益財団法人味の素ファンデーション AINプログラム

イノベート UK 農業技術支援

Team member in charge of training and businessdevelopment
Irene Egyir—Associate Professor, University of Ghana
Team member in charge of Accounting
Tomoko Kurihara

Contact information
Website: http://grasscutter.sakuraweb.com/
Email: mmurayama@wrc.kyoto-u.ac.jp
adenyo.chris@gmail.com

Counterpart
Boniface B. Kayang— Associate Professor, University of Ghana
Supporters
KAKENHI
JSPS Bilateral Joint Research Projects/Seminars
The Ajinomoto Foundation AIN program
Innovate UK Agri-tech Catalyst● Cover Photo

A group photo taken during workshop for grasscutter
production at Upper West region of Ghana, December 2018.
● 表紙写真アッパーウエスト州で開催したグラスカッター飼育のワークショップの集合写真（2018年12月）

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