お待たせしました。
「ハンディ版 食品表示基準」の改訂第 6 版が、新たに品目ごと別表対応一覧を追加して登場です。
利用者の声「最新のルールを活用しやすく掲載 ！
今や”食品表示のバイブル”として現場で離せない存在です。」
公立大学法人宮城大学（JAS 協会名誉教授池戸 重信

様

食品製造業品質管理担当者等一般講習会講師）●A5JAS
冊以上まとめてご購入の方は、版協会員又は本文 37810
ページ
定価：3,500 円（税込）
会員価格 2,800 円（税込）でご購入いただけます。
● 送料は、別途実費で頂戴いたします。

改訂第６版⚫ 国が定めた食品表示のルールである「食品表示基準」を、持ち運びに便利な冊子（A5 判）にまとめました。
⚫ 「食品表示法」のほか、関係する政省令等が新たに附録されており、食品表示担当者のお役に立つ一冊です。
⚫ 条項番号や別表ごとの詳細な目次とインデックスがあるので目的の情報が検索しやすくなっています。
※ 一般社団法人日本農林規格協会（JAS 協会）宛に FAX 03-3249-9388
又は メール book@jasnet.or.jp にて送信してください。

出 版 物 申込 書

事務局
記入欄
金額

注文数量

改訂第 6 版「ハンディ版 食品表示基準」 ×

団体・企業名

部署名

氏名e-mail住所

〒

受付№
受付日

／
受注確認日

-／

TEL
JAS 会員番号冊

FAX―※会員の方はご記入下さい

入金確認日

／
発送日

■お申込の流れ■ ［お客様］お申込→［JAS 協会］受注確認のご連絡→［お客様］お支払→［JAS 協会］入金確認後発送
発行・販売

一般社団法人 日本農林規格協会（JAS 協会）
03-3249-7120

http://www.jasnet.or.jp/

／

目

次紹介

■ 食品表示基準
第一章 総則.......................................................................... 1
第1条 （適用範囲） .......................................................... 1第2条 （定義） ................................................................ 1
第二章 加工食品 .................................................................. 3
第一節 食品関連事業者に係る基準 ........................................ 3
第一款 一般用加工食品 .................................................... 3
第3条 （横断的義務表示） ................................................ 3
第4条 （個別的義務表示） ...............................................28
第5条 （義務表示の特例） ...............................................29
第6条 （推奨表示） .........................................................30
第7条 （任意表示） .........................................................30
第8条 （表示の方式等） ...................................................34
第9条 （表示禁止事項） ..................................................35第二款 業務用加工食品 .................................................36
第10条（義務表示） ........................................................36
第11条（義務表示の特例） ...............................................40
第12条（任意表示） ........................................................41
第13条（表示の方式等） ..................................................42
第14条（表示禁止事項） ..................................................43
第二節 食品関連事業者以外の販売者に係る基準 .....................43
第15条（義務表示） ........................................................43
第16条（表示の方式等） ..................................................44
第17条（表示禁止事項） ..................................................44
第三章 生鮮食品 ..................................................................44
第一節 食品関連事業者に係る基準 .......................................44
第一款 一般用生鮮食品 ...................................................44
第18条（横断的義務表示） ...............................................44
第19条（個別的義務表示） ...............................................52
第20条（義務表示の特例） ...............................................52
第21条（任意表示） ........................................................53
第22条（表示の方式等） ..................................................55
第23条（表示禁止事項） ..................................................56
第二款 業務用生鮮食品 ...................................................57
第24条（義務表示） ........................................................57

第25条（義務表示の特例） ...............................................58
第26条（任意表示） ........................................................58
第27条（表示の方式等） ..................................................59
第28条（表示禁止事項） ..................................................59
第二節 食品関連事業者以外の販売者に係る基準 ........................60
第29条（義務表示） ........................................................60
第30条（表示の方式等） ..................................................60
第31条（表示禁止事項） ..................................................60
第四章 添加物 ........................................................................61
第一節 食品関連事業者に係る基準 ..........................................61
第32条（義務表示） ........................................................61
第33条（義務表示の特例） ...............................................63
第34条（任意表示） ........................................................65
第35条（表示の方式等） ..................................................65
第36条（表示禁止事項） ..................................................67
第二節 食品関連事業者以外の販売者に係る基準 ........................67
第37条（義務表示） ........................................................67
第38条（表示の方式等） ..................................................68
第39条（表示禁止事項） ..................................................68
第五章 雑則 ...........................................................................68
第40条（生食用牛肉の注意喚起表示）................................68
第41条（努力義務） ........................................................68
附則 ......................................................................................69
別表第1～別表第25 .................................................................74
別記様式1～別記様式4 .............................................................330
注：別表等には内容を示す表題を付記しています。

■ 附 録 （関係法令等）
食品表示法 .............................................................................335
食品表示法第15条の規定による権限の委任等に関する政令 ..............349
食品表示法第6条第8項に規定するアレルゲン、消費期限、食品を安全に摂取するために加熱を要するかどうかの別その他の食品を摂取する際の安全性に重要な影響を及ぼす事項等を定める内閣府令.............359
消費者基本計画（抜粋） .............................................................373
参考：表示に関する公正競争規約について .....................................375

POINT ２

縦書きの条文、漢数字を横書き、アラビア数字に置き換え
POINT １

個別品目ごとのルールを探しやすい「別表対応一覧」を新たに作成

POINT ３

インデックス付きだから目的の情報を探しやすい