A

豊かな自然や清らかな水に恵まれた長エイチ・アイ・エフ
開田高原アイスクリーム工房（木曽町開田高原）

予約制

カマンベールチーズ、クリームチーズ、味噌漬けモッツァレラチーズ、バター②14:00～15:30てみませんか。

春のチーズフェア連動企画

予約制

信州「粉もん」づくり講座

チーズ好き集まれ！
チーズカフェ

「菜の花のふっくらおやき」と「そら豆餡のおやき」

時 ①11:00～②12:30～③14：00～ ④15:30～ ※各1時間程度
定 各12名※商品や入荷日は変更となる場合があります（東御市新張）入荷

4/15

カマンベール、カマンブルー、ブルーチーズ、翡翠、湯ノ丸高原山のチーズ、軽井沢チーズ、ウォシュ・オ・カルヴァドス、ココン、ブリー

4月 17日（日）、2階イベントスペースに「チーズ（予約優先）カフェ」が1日限定でオープン！
※詳しくは P4のイベントページをご覧ください

永井農場（東御市和）

モッツァレラ、熟成モッツァレラ

入荷

4/10
4/19

山のチーズ、森のチーズ、バッカス、プティニュアージュ、クワルク、ヨーグルト、飲むヨーグルト、しぼりたて牛乳

入荷

4/25

入荷

4/25
長門牧場（長和町）は順次入荷予定

マウカラニ ゴートファーム（南木曽町吾妻）

熟成フェタチーズ、オリーブフェタチーズ

令和4 年3月15日発行

23土

予約優先（松本市奈川）

VOL.86※写真はイメージです

清水牧場
チーズ工房の機会に、長野県が誇るチーズを味わっ

アトリエ・ド・フロマージュ

時 11:30～13:30

料 3,000円 定 12名

長野県産チーズと、アトリエ・ド・フロマージュの「フォンテーヌブロー」または「ティラミス」がお楽しみいただけるチーズカフェ。
お申し込みの際に、AセットまたはBセットをお選びください。

「菜の花」は、野沢菜や小松菜など�アブラナ科の花の芽の総称�ということをご存知でしょうか。
今回はその野沢菜の花を使った春らしいおやきと、旬のそら豆をちりばめた「そらまめ餡」のおやきをつくります。

Aセット チーズ3種+フォンテーヌブロー 1,500円
Bセット チーズ5種+ティラミス 2,000円

問 03-6274-6015（銀座NAGANO）※コーヒーやグラスワイン等、飲み物（料金別途）は当日お選びください
問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

桜商品続々入荷中
暖かさを感じるようになった
今日この頃。桜の開花が待5 階 移 住 交 流インフォメーション

就職相談ができます。お気軽にご利用ください。

記念回向柱を設置します！
善光寺回向柱寄進建立会（長野市松代町）の協力のに桜が楽しめます！

される実物の大回向柱にワインやそば、クッキーなどの桜商品が入荷中ですので、銀座 NAGANOで春の訪れを感じてください。

5階では、専用の相談ブースでゆったりと移住・善光寺御開帳の開催にあわせち遠しいところですが、銀座NAGANOの店内では一足先もと、善光寺境内に建立使用された杉の離材で製作された、高さ2.5 ｍ、太さ 20cm角のミニ回向柱を3月下旬に設置予定です。

銀座で善光寺御開帳の雰囲気をお楽しみください。

4月も県内市町村による移住セミナーや個別相談会等、移住関連イベントを開催します。詳細はvol.86

商 店 街 ︑温 泉 ︑酒 蔵 な ど ︑見 ど こ ろ 満 載 ！

問 026-235-7249（長野県営業局）

問 03-6274-6015（銀座NAGANO）

りで販売する、春恒例の「チーズフェア」

4 月号

ムの楽しみ方やアレンジを参加者同士でシェアするイベントを開催。ジャムの魅力にどっぷりつかりましょう♪
ジャムの食べ比べやジャムを楽しむワンプレートの提供も（お土産つき）。のも。普段は銀座 NAGANOで取り扱いのない、希少なチーズなどを週替わMIMAKI、MIMAKI Kimoto Sakuramochi（桜餅）、KARAMATSU、MOCHIZUKI、SHIRAKABA、ONIGURUMI、SAWAGURUMI、KASUGA

類以上のチーズが期間中に入荷予定！こ時 12：00～13:30 料 3,000円 定 12名

そばと創作料理を提供する佐久市の「職人館」館主・北沢正和さんが「信州黄金シャモ」や春の山菜などを使い、素材を生かしたスペシャルメニューを提供します。野菜ソムリエのKAORUさんから食材の隠れた魅力についてお話も。

多く、国内外で高い評価を得ているも

4/10

42022

定 各12名野県には、優れたチーズを造る工房が入荷

ボスケソ・チーズ ラボ（佐久市春日）を開催します。今春は 7つの工房の 30種

信州の暮らしを彩る
山里健康ランチ

4月20日の「ジャムの日」にちなんで、ジャ17日

チーズフェア

4/5

北沢正和さん＆KAORUさんのジャム PARTY
時 ①11:00～12:30

L14木

予約制

春の入荷

ＨＰをチェック！

事前予約はこちら
から

詳細はHPをチェック

10：30〜19：0 0（1F・2F・5F）※新 型コロナウイルス感 染 拡 大 防 止のため、営 業 時 間を短 縮しております。

新型コロナウイルス感染症の感染流行状況により内容の変更や中止となる場合があります。

h t t ps : / / w w w. g i n z a - n a g a n o . j p※掲載情報は2022年3月10日現在のものです。商品・メニュー・イベント内容・営業時間等は変更となる場合がございますのでご了承ください。表示価格はすべて税込です。

発行：銀座NAGANO

週末は、「シューカツＮＡＧＡＮＯ
キャリア相談室」
も開設中！

FREE

諏訪神社の総本社で、最も古い神社のひとつといわれる諏訪大社。
※

この春、7 年に 一度の天下の大祭「御柱祭」 が執り行われます。
お膝元の諏訪市と下諏訪町をぶらり歩いてみると、神社巡りやお祭りだけじゃない、まちの魅力に出会えました。

※3月10日時点の情報です。最新のイベント情報は銀座NAGANO HPからご確認ください。

4

令和4年3月15日発行※「木落し」の中止やトレーラーでの御柱の運搬、見学者の来訪自粛を呼びかけるなど、新型コロナウイルスの感染状況を考慮した方法で開催される予定です。

でE

ジャムで繋がる▷広がる。
料 3,500円

利用いただけます。

銀座 NAGANO2 階で開 催

R

10日が行われていない時間はカフェスペースとしてご2022

詳
しくは中面

時 時間 料 料金 定 定員 問 お問い合わせ先

銀座 NAGANO
イベントスペースで催し

諏訪︑ぶらり散歩のすすめ

EVENTGUIDE※予約制のイベントは、申込先着順での受付となります。
※イベントの内容は変更となる場合があります。

信 州 のヒト・コト・モノとあ な たを つ なぐ
銀 座 N A G A N O 情 報 マガジン

4

2 0 2 2

参加申し込みやその他のイベントは銀座NAGANOのHPをご覧ください。

銀座でも諏訪気分！

諏訪湖周辺の名産品、揃ってます
7年に一度開催される、諏訪大社の天下の大祭「御柱祭」。
銀座で諏訪名物を楽しんで、当地の雰囲気を味わってみませんか。
213© 諏訪市 221

［中央食品工業（諏訪市）］［花夢うらら（諏訪市）］

諏訪湖豆190g 486円諏訪湖手長えびせんべい
14枚入 788円

味噌、醤油の製造が盛んな諏訪地域で、原料の大豆を栄養そのままに手軽に食べるために考案された諏訪湖豆。香ばしく素朴な大豆の風味と砂糖の上品な甘さが絶妙のバランス。

［大社煎餅（諏訪市）］

諏訪湖で獲れた希少な手長えびをすり身にし、じっくりと焼き上げました。香ばしく広がる手長えびの風味、サクッとした食感が特徴の珍しいご当地えびせんべいです。

［えびす屋（諏訪市）］

ピーナッツ
せんべい

456

123 1897年創業の老舗から2020年オープンの新店まで約30店舗が軒を連ね、ものづくりのお店も多い御田町商店街 4「移住者や、下諏訪町のファンとなった人々が、気の合う新たな仲間を連れてきてくれるんですよ」と原さん 5 幅広い世代の憩いの場でもある「ちいとこ商店」6「自分たちのペースを大切にした�頭の中に余白のある生活�ができている」と下諏訪での生活を教えてくれた伊藤さんご家族

地域はものづくりの町。商店街も、ものづくり体験など移住者とともにつくる
懐かしく新しいまち（下諏訪町）
NPO法人匠の町しもすわあきないプロジェクト

�価値を売る場所�をコンセプトにしたらいいんじゃないかってふと思ったんです。そこから『匠の町しもすわあきないプロジェクト』がスタートしました」と原さん。このコンセプト

原 雅廣さんのもと、あるものを使い、できることから始め、情報と人脈を共有しながら取り組みを進めていきました。

長野県下諏訪町。この町の商店街を歩くと、さまざまな口コミなどで知名度も上がり、開業する移住者が増え始

個性を持つ新しい店舗が多くあることに気づきます。

めた御田町商店街。県内外にファンを持つアトリエ兼ギャ「下諏訪町は移住者の受け入れに寛容なんだと思いま3

一般社団法人大昔調査会と諏訪五蔵の中で最も長い歴史を持つ宮坂醸造の宮坂直孝「諏訪湖はフォッサマグナ西縁を形成する糸魚川―静岡構

ぎわいは時代とともに陰りを見せ、2000年頃には約半数がり、人の温もりを感じられる場所であることなどが決め手に。

断層の動きによって誕生した湖で、500を超えるといわれるを見ると頼もしさを感じますね」と原さん。御田町商店街は「宮坂醸造」と５つの酒蔵（諏訪五蔵）が立ち並んでいます。

として、古くから栄えた諏訪エリア。フォッサマグナがつくりきた人たちがコミュニティの担い手として活動している様子

思い出もあり、この委員会の空き店舗問題について考える

日々新たなまちの形をつくり出しています。

グループに参加することにしました。

「商店街は�ものを売る場所�と決めつけていたけど、諏訪1

詳しい
下諏訪ストーリー
はこちら

東日本と西日本の中間に位置し、多くの人が行き交う地「麗人酒造」「本金酒造」「伊東酒造」
700 ｍのエリアに「舞姫」

出す地形が、この地の人々の「諏訪藩が栄えた頃、諏訪五蔵の位置する土地に、酒、営みの特色を育んできたの味噌、醬油など計 13の醸造蔵が集められたそうで、その頃です。

から酒蔵は5つだったと聞いています。長い歴史の中で、さま2詳しい
諏訪ストーリーはこちら※3月10日現在、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、試飲は行わず、ワンカップのお渡しのみ。のパンデミックにより多少形を変えながらも、諏訪の御柱祭や善光寺御開帳など、各地で数え年で７年に一度の行事たお酒も、各地域で販売されます。写真は豊島屋の「御雪どけのぐり」※なども実施しています。

陽の光が日に日に柔らかくなり、新しい息吹を感じる季節になりました。今年の春は特別なイベントが目白押し。未曾有幾年月も地元で大切に守られ開催されてきたお祭りに、ずっ音聞いてる多いことも諏訪の特徴。中でも酒は甲州街道沿いのわずか十四割

300g 475円

大正5（1916）年創業。味噌本来の豊かな風味が特徴の赤味噌「信濃路」、あっさりとした旨味と甘味の「十四割」、養命酒製造の厳選した8種類の和漢植物を配合した「滋養みそ」。と寄り添い続けてきた地酒。７年に一度の大祭の名を冠し朝酒哉が目的ではなく、循環が必要だと感じています。移住して「参加者募集の記事が目に留まり、興味が湧いたんだよね」と当時を振り返る原さん。幼少期に商店街で過ごしたれる人を飽きさせない取組みも展開。チケットを購入し、五蔵をめぐると各蔵で試飲ができる「いつでもごくらく酒蔵め

また、酒、味噌、醤油など、湧き水を生かした産業が信濃路

300g 475円

が開催されます。
銀 座 ＮＡＧＡＮＯについて議論する「下諏訪町はってん100人委員会」
です。の仕込み水が得られることも、酒蔵が集まった理由のひとつではないかと髙見さんは推察しています。

ですよ」と髙見さんは話します。

300g 648円

のどにやさしいといわれ、古くから愛用されている「かりん（マルメロ）」。エ
キスは希釈して温めたり冷やしたりし、あめは牛乳やヨーグルトに混ぜてもおいしい一品です。

唎酒師「まちづくりに大切なのは持続性。空き店舗を埋めるの［丸高蔵（諏訪市）］

160g 356円
350g 648円

630g

加えて、このエリアは霧ヶ峰高原から流れる角間川のバラエティーに富む諏訪五蔵では、互いに協力しあい、訪信州味噌にりんご、くるみ、ショウガ、玉ねぎ、胡麻、クコの実（旨辛には唐辛子も）を練り込んだ惣菜味噌。和洋中、工夫次第でさまざまな料理に使えます。

かりんあめ

1,080円玉岡あずみ

り、0歳から90代まで幅広い客層に支持されています。

花梨エキス

扇状地で、霧ヶ峰の伏流水が湧き出ている場所。質の高い酒豊富な源泉も、付随する小断層線に沿って湧き出ているん

小さめのワカサギを上質の植物油でカラッと揚
げた、老舗湖川魚店の人気商品。サクッとつまめ、ビールやお酒の肴、お茶請け、子どものおやつにも最適です。

100g 各699円

滋養みそ社長は語ります。

が、多くの恵みをもたらしてくれました。諏訪湖自体がこの各777円［原田商店（諏訪市）］

今 宵 楽 しむの大断層が交わるところにあります。この特異な地勢こそ(塩味 / 甘辛味 )厳選素材を使用し、熟練した職人の手焼き・手切りで丁寧に作られる地元でもお馴染みの煎餅。ピーナッツのぎっしり感と、サクサク生地の食感がたまりません。

酒 と肴

「ちいとこ商店」もそのひとつ。豊かな自然へのアクセスが商店街として知られるように。再生のきっかけとなったのが、向き合う気質が生まれたのだと思います」と、1662年創業「この地域を語る上で『フォッサマグナ』は外せません」と話ともいえる、御田町商店街再生の仕掛け人です。

2002年に立ち上がった町内外の人々が自由に町政の課題

ならではの狭あいな土地や寒冷な気候など、厳しい条件下であったからこそ、諏訪の人々にはものづくりと真正面から造線と、関東から九州にかけ伸びる中央構造線という２つ2020年に開店し、「家族で楽しめる場所」とのコンセプト通なものを生み出す『ものづくり大国』です。山間地域の盆地

温泉、花火、アートめぐり、サイクリングなど湖畔での楽ん・奈々さん夫妻が営む駄菓子とビールとコーヒーのお店空き店舗になっていました。それが、今では空き店舗ゼロの「諏訪は酒のほかにも、味噌、寒天、精密機器など多様しみが満載の諏訪市。と話すのは原 雅廣さん。下諏訪町の移住ブームのきっかけ

よく、「祭り」「寺社」「下町気質」という浅草との共通点があで地域から愛され続けている蔵元です。

髙見 俊樹さんすのは（一社）大昔調査会の理事長・髙見俊樹さんです。

明治 44（1911）年に誕生した御田町商店街。かつてのにてくれたのは本金酒造の宮坂ちとせさん。家庭的な雰囲気

七福味噌・七福味噌旨辛

わかさぎ空揚22枚入 1,100円

ざまな変遷を経ながらも、今なお五蔵が残っています」と教えクロスする大断層が生み出したさまざまな諏訪らしさ（諏訪市）ラリーや、弦楽器工房など、個性豊かな店舗が増えていきました。 2019 年に浅草から移住してきた伊藤慎太郎さ5

1 諏訪信仰、高島城、縄文文化など、さまざまな諏訪の魅力を地形の特徴とともに説明する髙見さん 2 湖畔から望む上諏訪温泉街。諏訪湖外周はランニング・サイクリングコースとしても人気 3 市内のあちこちに温泉がある諏訪市。写真は精進湯跡のお手湯 4 宮坂醸造のショップ「セラ真澄」5 製糸工場が栄えた昭和初期に建てられた「片倉館」の�1000人風呂�との異名を持つ天然温泉大浴場

す。というのも、明治時代の製糸業、戦後の精密機械業の発展など、人を受け入れることで変化してきた町なんです」

4［二十四節気 神楽（下諏訪町）］

柱辛口純米」（ 720ml・1485円 / 300ml・506円）
です。
このご時世、たとえ足を運べなくとも各地への想いを馳せながら地酒を楽しむことで、長野を身近に感じていただけると嬉しいです。

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