神戸の風景

神 戸 大 学 大 学 院 農 学 研 究 科 地 域 連 携センター

神 戸 大 学 大 学 院 農 学 研 究 科 地 域 連 携 センター
平 成 2 8 年 度 活 動 レポ ート

農を 学ぶ︒「」. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . .

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1. 地域共同研究. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . .

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2. 地域交流活動. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . .

9はじめに研究会・セミナーの開催
農村ボランティア活動サポート
学生地域活動サポート. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . .

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16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . .

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3. 相談・情報発信

4. 食農コープ教育プログラムの推進
組織体制

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はじめに
地 域 連 携センターの役 割

ごあいさつ

グローバル化がすすむ一 方で､ 超 高 齢 社 会をむかえ、地 域はさまざまな問 題を抱えています。

農学研究科地域連携センターは、神 戸 大 学が 教 育 研 究と共に、社 会に貢 献するために、「地方消滅」の危機に対して、「 地方創生」がとなえられ、大学には、地域の「知の拠点」としての役 割「 地 域のシンクタンク機 能 」「 地域で働く人材育成機能」「 相 談・情 報 発 信 機 能 」等を目的にを果たすことが 求められています。

平 成15（ 2003）年に設 置されました。そして平成 18（ 2006）年 には 、農学研究科と篠山市

農 学 研 究 科 地 域 連 携センターは、地 域と大 学をつなぐ連 結 点（ハブ ）となり、課 題 解 決や価 値創 造を図ることを目的として設 立されました。その使 命は、1）農学研 究科が 有するあらゆる知をとで地域連携計画書を作 成するとともに、「 篠山フィールドステーション」を開 設し、今日に至っております。

もって、地域の課 題 解 決に貢献すること、2）大学生および 地 域の人々に、現場での経験に根ざした当センター は 、これらの 機 能 を果 たすために、主 に次 の 3つの 活 動 を実 施しています。

学習の場を提供すること、そしてその交流の上で、3）新しい知を創 造し、世 界と日本の地 域の内 発 的まずは、「 地域共同研究」です。地域が直面している問題を解決し、地域がより発展するためな発 展に寄 与することです。の 調 査 研 究 を自治 体 などと共 同で 進めています。2つ目は 、「 地 域 交 流 活 動 」です。フォー

地 域 連 携センターは、地 域の多 様なニーズや課 題を、農 学 研 究 科・農 学 部の教員や学 生につラムや学習会などの開 催を通じて相 互 理 解するとともに、知 識を共 有し地 域の発 展につななげ、共 同 研 究や実 践 活 動として展開させることをサポートする中間支援組織としての機能を果がる活 動をしています。また、地 域 交 流 を通した 実 践 型 の 学 生 教 育 にも取り組んでいます

たし続けていきたいと思っています。

（ 平 成 23 年 4月には 、これまでの 成 果 をまとめた『 農 村で 学 ぶ はじめの 一 歩 』［ 昭和堂］を出版しました）。さらに今年度には、篠山口駅に「神戸大学・篠山市農村イノベーションラボ 」を新たに開 設し、起 業 促 進プログラム「 篠山イノベーターズスクール」（ 篠山市主催）をスタートしました。3つ目は、「 相 談・情 報 発 信 活 動 」です。共同研究や地域の問題の相談に応えるなど、研 究 や 活 動 における事 務 局 業 務 をするとともに、ホ ームページ などを通して最新の 情 報 を発 信しています。
この『 活動レポート』は 、平成28年度に当センターが実施した活動を取りまとめたもので、我々の活動の理解を深めていただく一助となるとともに、地 域の発 展に役 立てば 幸いです。

地 域 連 携 センター 長

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地域共同研究本センターの研究員が中心となり、自治体や住民団体 、N P O 、協同組合等とともに、地 域 の課題解決や持続的発展に寄与する調査研究を行っている。また農学研究科 の研 究 者 など が地域と共同で実施する調査研究や事業をコーディネートしている。

まちなかマルシェプロジェクトの枠組み構築

森（六甲山）
街をつなげる環境保全の試み

植物性堆肥作りシステムの構築

豊 嶋 尚 子（ 学 術 研 究 員 ）内 田 圭 介（ 学 術 研 究 員 ）内 田 圭 介（ 学 術 研 究 員 ）C R O S S L I N K ／ 株 式 会 社 フェリ シ モ ／CROSS LINK／神戸市内の農家有志／

神 戸 ワ イ ナ リ ー（ 農 業 公 園 ）／あいな里山公園／ 有限会社山高建設／

オ テ ル・ド・マ ヤ ／ ぶ さ べ じ

NPO法人バイオマス丹波篠山

阪 神 ファーマー ズ まち な か マ ル シェプ ロ ジェクト
会議

阪神地域での都 市 農 業 は、消 費 地 や 消 費 者

昨年度より引き続き本学生団体を中心に行学生団体のCROSS LINKと共に、神戸市内のと距離的に近いという販売における優位性が政・企業・地域住民などを巻き込んでの勉強会

農家コミュ ニティーと連携して堆肥づくりにある。その利点を生産者が実感し積極的に活と、六甲山をフィールドとした堆 肥づくりと野チャレンジしている。堆肥づくりに必要な木質かせる場としてマルシェを開催するのが「まち菜づくりを行った。

資源を北 区 のあいな里山公園より調達し、なかマルシェプロジェクト」の目的である。

「 六甲山勉強 会 」では 、山林が抱える魅力やそ れ を 農家コミュニティーで刈り草や野菜の今年度は若手生産者と行政関係者を対象

資源の有効利用などについて、フェリシモなど残渣を混ぜながら生 産・共有し、各々の田畑 へに 2 度の講習会により基 礎 的 な知識を学んだの地元企業と共催で行い、共有と発信の機会をの利用 、もしくは新規就 農者に対して良質な後、実 施 に 向 け たミーティングを重ねた。
「現行政関係者や地域住民と多く持った。

堆肥を用意することを目標にしている。

在販路もあるのに、なぜ マルシェをするのか」

またフィールド活動においても、実際に六甲

本年度では 、勉 強 会 を開催し堆肥づくりのといった問いにも、生産者自身が考え意見交山にあるホテル “オテルドマヤ” で六甲山の資大 切 さと将 来 的 なビジョンを共有し、あいな換をすることにより、その答 えと自分たちの源を使った土作りを行い、その土を使って無農里山公園での落ち葉集めイベントなども企画取り組みたいマルシェの方向性を導き出した。

薬野菜を神戸農業公園で育て収穫物を味わうしている。

開催時期、販売品目、会場など条件を検討しなど、既 存の活動団体と協働で森と街を有機

また篠山市内でも、地元の農林業関係者やた結果、マルシェに2度出店し、1月15日には単的に繋ぐ取り組みを実践した。またこの一連の建設業者・N P O などと共同で、堆 肥 作 りを独でのマルシェ開催に至った。

取り組みを通じて、林産副産物と言われる落ちきっかけとした山 林のブランディング計 画を葉や剪定枝が、良質な土壌改良材として再資源進めている。

化・有効利用できることを検 証した。

56アグロフォレストリーの 創 出 過 程 に関する研究

大学構内における木質系資源の再利用の試行

地域資源マネジメントと地域再生手法の開発

東播磨地域におけるため池管理の課題と方向性

板 垣 順 平（ 学 術 研 究 員 ）内 田 圭 介（ 学 術 研 究 員 ）中 塚 雅 也（ 農 業 農 村 経 営 学 ）黒 田 慶 子（ 森 林 資 源 学）

中 塚 雅 也（ 農 業 農 村 経 営 学 ）ほ か

中 塚 雅 也（ 農 業 農 村 経 営 学 ）兵庫県篠山市

兵 庫 県 東 播 磨 県 民 局 地 域 振 興 室 ほか（株）坂 の 途 中・認 定 NP O 法 人テラ・ルネッサンス

神戸大学施設部

ラオスでは、焼 畑 農 業や木材の産出によっ再生が可能な生物資源の有効活用は、循環地域で育まれてきた建物や景観、歴史文化、兵庫県には全国一、約38,000のため池がて森林面積が減少している。そこで、外部人型社会推進にむけて期待されている。神 戸大自然資源 、さらには知識の喪失が危惧されるある。ため池が果たす灌漑機能や、生態系維持材の導入による森林に対する資 源 価 値 の認学の構内においても間伐材、剪定枝 、落ち葉となか、地域資源の維持管理の方策をその管理をはじめとする多面的機能の重要性は改めて識変化や持続的な利用方法 、ノウハウなどをいった従来廃棄処分していた木質系の生物資主体である地域コミュニティのあり方とあわ述べるまでもない。しかし、農業生産の縮小、構築し、地域に根差したアグロフォレストリ

源 が多く存在する。これらの廃棄には相当なせて検討することが目的である。

農家の減少などにより農業用水として役割はーの確立が必要とされている。本研究の中心費用がかかるだけでなく、CO2を排出し環境に具体的には実践研究の一つとして、兵庫県小さくなりつつあり、その維持管理が課題と地となるのは、ラオス北部のシェンクワン県も負荷をかける。そこで校内で発生する間伐材、篠山市、旧福住小学校の跡地活用の計画協議なっている。兵庫県では、直接的な受益農家であり、地 域 連 携 センター、株式会社坂の途

剪定枝 、落ち葉について、資源としての評価をに参画支援した。結果、地域の交流・起業拠点だけでなく、非農家である多様な関係者が維中及び認定N PO法人テラ・ルネッサンスと行った。その結果、間伐材については製材、剪定として再生するという方針と、そのための運営持管理に参画する「 ため池協議会 」の設立をの共 同 によりアグリフォレストリ―創 出の枝および落ち葉は堆肥としての再利用の価値が体制が定められ 、こうした地域の拠点整備推推進してきた。この住民参加型のため池管理

研 究 をスタートさせ る。そこで本 年 度 は、主認められた。現在は、有機的なつながりを利用進における要点を考察した。の実践は、全国でも先進的な取組であるが、に各組織の役割と次年度に向けた具 体 的 なし地域の人とともに、それぞれの製品化に向け

また、篠山市畑地区では、地域固有種の収集活動指標についての協議を進めた。今後、植物て試行中である 。六甲山から作られる製品のと特性分析、獣害対策イベントの経済評価などきている。そこで、兵庫県担当者からの起案にのポリネーターの役割を担う在来種のハチにブランド力は高く、再利用による学内経費のをおこない、多様なアクターの連携による農村より、将来を見据えた新たな、ため池維持管理注目し、パイロットプロジェクトとして商品開削減も大いに期待できる。

地域の発展モデルの確立にむけて、調査分析をの方針を示すことを目的に 、兵庫県立大学 、重ねている（なお、本研究は、JSPS科 研 費 26310309、京都大学の研究者らと「 東播磨・大学連携研代表：中塚雅也 、の研究成果の一環である）

究ユニット」を立ち上げ、研究を進めている。

発や人材育成を進める予定である。

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内 田 圭 介（ 学 術 研 究 員 ）今後の継続性には、さまざまな課題が生じて

8地域交流活動
研究会・セミナーの開催

農村ボランティア活動サポート

フォー ラムや 研 究 会 、セミナー 等の開 催を通じて相 互 理 解 を目指すとともに、知 識を共 有し地
域 の 発 展 につ な がる 活 動 を 実 施しています。特 に地 域 連 携 研 究 会（ A - L a u n c h ）は 、地 域 での地 域 連 携センターは、農 村 ボランティア「ノラバ 」の 事 務 局として、ボ ランティアを必 要とする
農 家と大 学 生のマッチングを行っています。2 016 年 度 末の 全 体 登 録 者 数は 5 9 1 名です。

実 践 活 動 並びに農学の先端 研 究・理 論に気 軽に触 れる場 、話 題 提 供 者と討 論 する場として地 域

今 年 度のマッチングは53件で、昨 年 度より14 件 増 加しました 。学 生と一 般 をあわ せたボラン

連 携 センターが 主 催で実 施しています。そのほか 、企 業や自治 体との共 催でセミナ ー を開 催してティア参加 者を属性でみてみると、男性は40代が一番多く8名、次いで女性は20代 が7名となっています。

おり、年齢・性 別によらず 幅 広 い 参 加 がみられました 。

実施の概要
・地域連携セミナー （2016 年 8 月 18 日）/ 会場：神戸大学梅田インテリジェンスラボトリ
講師：中塚雅也（食料環境経済学准教授）
地域連携研究会「第14 回 A-launch」（ 2016 年 11月 18 日）/ 会場：神戸大学大学院農学研究科地域連携センター
講師：藍原祥子（応用生命化学助教）
スローフードセミナー（ 2017年 1 月 12 日）/ 会場：神戸大学農学部 B101
共催：神戸市、スローフードインターナショナル
森の学び舎（2017 年 1月 30 日） / 会場：フェリシモ 本社 21F プラットファーム
講師：黒田慶子（応用植物学教授） 共催：フェリシモ「ノ ラ バ 」
農業をやってみたい
農 業・む ら し ご と を サ ポ ート し た い
有機農業や環境に興味がある

地域連携セミナー（ 2016 年 8 月 18 日 ）地域連携研究会「第14 回 A-launch」（ 2016 年 11月 18 日）

豊かなむらと自然を守りたい

ノ森の学び舎（ 2017 年 1月 30日 ）9ラバ

農 村 ボ ラ ン ティア B A N K
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学生地域活動サポート
地 域 連 携 センターでは 、学 生による地 域 活 動について、活 動 の 一 般 公 開 、地 域との 情 報 共 有 、P R 等に関する支 援を行っています。今 年 度、支 援した学 生 団 体は6団 体（ささやまファン倶 楽 部 、にしき恋 、サンセット12 、A G L O C 、C R O S S L I N K ＠ 6 5 3 、ぶさべじ）です。
篠 山 市 において活 動 を行う団 体 は 、相 互 の 情 報 共 有 を図るた め、「篠山学生活動団体連絡協議会」（ 篠 連 ）を組 織しており、本 センター はその 運 営 を支 援しています。
2013年 度 から、学 内 において、学 生 団 体 が 農 家とともに生 産した 農 作 物（ 黒 大 豆 等 ）を直売する場として「ささやま家（ や ）」を設 けており、今 年 度 は 4 回 開 催しました 。
「ささやま家 」は 、生産 から販 売 までの 過 程 を 経 験 する 機 会 であり、学 生 団 体 は 交 通 費 等 の 活 動 資 金として販 売 収

地域農産物販売によるPR活動【 にしき 恋 】
篠山市西紀南地区において学生が育てた特産物の黒枝豆を、神戸大学学内や 都市部の マ ル シェで 販 売 し ま し た 。ま た 、他 大 学の農業系サークルと連携し、黒枝豆を用いたど ら 焼 き の レ シ ピ を 考 案 し 、マ ル シ ェに 出品しました。

益 を活 用しています。
地 域 連 携 センターで は 、学 生が地 域でおこなう様々な活 動について、相 談・助言、ミーティングスペースの提供 、備品レンタルなどを通して、サポートしています。本 年 度にサポートした主な活動を紹 介します。

地域での交流イベントの 実 施【 にしき 恋 】
活動地域である篠山市西紀南地区において、住 民 の 方 々を 招 いて の 懇 親 会 、小 学 校 へ の出 前 授 業 、小 学 生との 交 流 会 な ど を 行 いまし た 。交 流 を通じ て 、学 生 団 体 の 取り組 みへの理解を深めています。

田んぼビオトープの橋づくり【 ささやまファン倶楽部 】
篠山市真南条地区において貴重な野生生物が生息する田んぼビオトープを整備しています。自然環境に極力負荷を与えず安全に楽しく観察できるよう、昨年度に引き続き、橋づくりに取り組みました。

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「 丹波の赤じゃが」の普及活動サポ ート【 ささやまファン倶楽部 】
篠山市真南条地区では、神戸大学農学部とともに開発した「丹波の赤じゃが」を利用した加工品開発や農家レストランなどの事業が展開しています。それらを広く知ってもらえるよう農「食と農林漁業大学生アワード2016 」への参加【 A G L O C】
農林水産省主催の食や農林漁業に関わる取組みを行う大学生グループの活動発表コンテス
トにファイナリストとして選出され、日頃の作業や販売をお手伝いしています。

活動内容や成果について発表しました。

地域のまつりの活性化を考える

留学生と農村地域の交流促進【 サンセット12 】【 AGLOC】

篠山市日置地区において、古くから行われて農村地域の課題に留学生とともに取り組むきた地域の祭礼や行事の運営のお手伝いをしています。こうした活動を通じて、若者・よそ者の視点から、地域のまつりの継承のあり方について考えています。

ことを目指し、篠山市岡野地区で農業ボランティアを行っています。また、留学生と、地域での国際交流や、地 域 の 魅 力 を 世 界 に 発 信するイベントを企 画・実施しています。

六甲山の環境保全活動

学生と農家の交流の場づくり【 C RO SS L INK 】【 ぶ さ べ じ 〜 ぶ さ い く・べ じ た ぶ る 〜 】

六甲山の環境保全に関わる勉強会を開催し、野菜を見た目に拘ることなく販売したり、それ実践として、土づくりや無農薬野菜の栽培、らの野菜を用いた料理で食事会を開いたりし販売まで行っています。勉強会では、大学教ながら、農家さんと学生とが繋がる場の創出

員や神戸市職員 、および関係事業者をはじめ、に取り組んでいます。

様々な参加者の関わりがありました。

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相談・情報発信

食農コープ教育プログラムの推進
神戸大学農学部では、食や農の現場において課 題 解 決 に 貢 献 で き る 人 材 の 育 成 を 目 指 し 、ホームページ等による情報発信
地 域 連 携センター HP（h ttp ://kob e-fac e .j p /r e n ke i /）で、共同研究の内容や地域交流イベントの告 知・レポートなどの情報を発信したほか、食農コープ教育プログラムHP（http://kobe-face.jp）では授業レポートを発信しました。また、学生や地域の方々が日常的に地域連携センターの情 報に接しやすくなるようfac eb ook と tw i tterでの情報発信も行っています。

「 食 農 コ ー プ 教 育 プ ロ グ ラ ム 」に 取 り 組 ん で い ま す 。本プログラムでは 、生産者や生活者の視点から地域の課題を学び、学部教育で培った専門性と結びつけながら、課 題 解 決 に 向 け て取り組むことができる人材の育成を目指しています。
地域連携センターでは、本プログラムの推進主体として、協力教員とともに、次の3つの科目を 担 当 し て い ま す。

実 践 農 学 入 門 [ １年：通 年 ]兵 庫 県 内 の 農 村 地 域 に お い て 、地 元 農 家 を 指 導 員 と し て 、農 作 物 の 栽 培 や 、さまざまなむ
ら 仕 事 を 体 験 し な が ら 、農 業 や 農 村 生 活 の 理 解 を 深 め ま す 。
今 年 度 は 、大芋活性化委員会（ 兵庫県篠山市大芋地区）に 受入れていただき、45名の学生が11戸 の 農 家 の も と で 実 習 を 行 い ま し た 。黒 大 豆 の 栽 培 を テ ー マ と し 、校内学習3 回、実 習 5

オフィスアワーの実施
地域と農学研究科をつなぐ窓口として、情報の受発信を行い、各種相談に応じています。

回 、現 地 で の 活 動 発 表 を 行 い ま し た 。ま た 、学 生 は 、地 域 行 事 や 農 業 ボ ラ ン テ ィ ア に も 参 加
しました。

2016年は53件の相談が寄せられました。主な相談者は、地域企業16件、大学生・大学院生14件、地域団体 8件、行政職員7件、大学教員6件でした。
相談内容は、学生地域活動についての相談、イベント告知への協力、農学部への共同研究 への問い合わせのほか、本センターのコーディネーターへの事業協力やアドバイス依頼も多く実習

地元農家のもとで黒大豆の栽培に携わり、農業農村を体験しました。

見られました。

オープンキャンパスでの展示
2016年8月10日に実施した神戸大学農学部のオープンキャンパスにおいて、本センターが推進している食農コープ教育プログラムのブースを設置し、カリキュラムや授業内容をパネルで紹介

校内学習

実習の経験や知見をもとにワークショップを実施しました。

現地での活動発表しました。そのほか、食農コープ教育の授業を通じて結成された学生活動団体のパネルも展示し、所属する学生が活動紹介を行いました。大学生の生の声を聞き、食農コープ教育やそれを推進する地域連携センターについて多角的に知る機会としました。

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実 践 農 学 [ 2 年：通 年 ]持続可能な農業農村の発展に関する現場で、調査やインターンシップ型のプロジェクトに参加し、実践的な学習を行い、農村地域の産業・環境・社会を理解する基礎的な技術や能力、および企画立案や調整の能力を身に付けます。
今年度は37名の履修がありました。森づくりグループは、神戸市北区と兵庫県篠山市において里山林の植生調査を実施し、得られたデータをもとに、里山管理の手法について地域への提案を行いました。インターンシップ型グループは、篠山市日置地区、篠山市岡野地区、篠山市役

組織体制
地域連携センターは、農学研究科及び神戸大学地域連携推進室の協力のもと、センター長を中心に運営委員が管理運営に関する事項を審議し、常勤および非常勤の地域連携コーディネーターが、農学研究科教職員や各種地域団体との連携を図りながら事業を推進しています。また、学内外の幅広い知見や情報、それに基づく助言を得るためアドバイザーを置いています。

所、篠山市地域おこし協力隊、グリーンファームささやま、JA丹波ささやまの直売所を受入れ先として、演習へ参加し、各々のプロジェクトで企画立案を行いました。

神戸大学大学院
農学研究科

神戸大学
地域連携推進室

農学研究科
地域連携センター・センター長（1）・運営委員（６）・コーディネーター（4）

森づくり

都市農村の交流の場づくり

・アドバイザー(4）山の芋普及啓発

保健学研究科
地域連携センター
人文学研究科地 域 連 携センター【 平 成 28 年 度スタッフ】
ふるさと納税推進

準・協力隊活動

農作業支援体制改善センター長

星 信彦（応用動物学 教授）

運営委員

庄司浩一（生産環境工学 准教授） 中塚 雅也（食料環境経済学 准教授）

地域連携

売り場改善

兵 庫 県 農 業 環 境 論 [ 2 年：後 期 ]横山俊史（応用動物学 助教）

黒田慶子（応用植物学 教授）

藍原祥子（応用生命化学 助教）

土佐幸雄（農環境生物学 教授）

コーディネーター

木原弘恵（特命講師）

豊嶋尚子（学術研究員）

内田圭介（学術研究員）

山野ゆかり（事務補佐員）

アドバイザー

加古敏之（神戸大学 名誉教授）

伊藤一幸（神戸大学 元教授）

高田内平隆之（兵庫県立大学 教授）

理（神戸大学 教授）

兵庫県の農林水産業の施策や事業に関わる方々から講義を受 け、日本における兵庫県の農林水産業の位置づけ、現状と課題、政策展開を正しく理解し、批判的に評価したうえで、適切な対策を提案する力を養います。
今年度の授業では、兵庫県農政環境部やJA兵庫中央会の職員の方々によるオムニ バス形式で「兵庫県認証商品の「耕 作 放 棄 地 の 再 生 ・活用に向けた取り組みについて」、の講義を実施し、ファンづくり」をテ ーマとして施策提案 のワークショップを行いました。なお、履修者は66名でした。

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神 戸 大 学 大 学 院 農 学 研 究 科 地 域 連 携 センター
〒657- 8501 神戸市灘区六甲台町1-1 A103
0 78 - 803 - 5939
an s-chiiki@e du . kobe -u . ac. jpオフィスアワー： 水・金 13 時 〜16 時
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