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E-WA!

静かなキャリーと冬の味覚探しの旅へ

平 和 堂こだわりブランド E - W A !の魅 力 満 載！イーワプレス

容量40L（拡張時４６L）

日本全国 の旅行や出張の際にとても便利なスーツケース。
でも、皆さんはその走行音が気になったことはありませんか？お出掛け当日の早朝、まだ静かな住宅街に鳴り響くゴロゴロ音・・・。気兼ねしちゃいますよね。
そこでおすすめなのが、このE-WA! サイレ
ントキャリー！特殊な素材と機能のキャスターを採用し、従来より静かで滑らかな走行を実現しました。

冬 を満 喫！

2〜3 泊の旅行にピッタリ！機内持込みも可能。
のんびり近場旅や出張におすすめです。

E-WA!
サイレントキャリー
サイズ(総外寸) ：H54×W36×D25（+4）cm
重さ（約）：3.1kg

海外でも安心のTSAロック搭載
POINTPOINT

21

キャスターは特殊な素材を使用することで騒音を低減。
また、荷物を詰めて重くなってもグリスパックから潤滑油が供給されて動きスムーズ！

荷崩れを防ぎパッキングしやすい2枚仕切りを採用。左右の仕切り前面に小物メッシュポケット2つ、背面には大型メッシュが1つ付いているので仕分けもラクラク。
また、荷物が増えた際に中の容量が増やせる
マチ拡張機能付きなので、帰りにお土産が増えても安心です。

音量（dB）
605856544cm

5250

dB

48

広がる

dB

46444240
380

12345678910

測定時間（秒）※機内持ち込みは、座席数100席以上の飛行機に限ります。
また、一部持ち込みができない航空会社もございます。
※マチ拡張した場合は、機内持ち込みはできません。

NEW

濃いチョコ感に大満足！お求めやすい価格で新登場

2022 Jan.

Vol.17
特集

厳選産地からお届け！

絶品しゃぶしゃぶ

1/6（木）

濃厚チョコの2層シュークリーム

発売！

こんがりと焼き上げたパフの中に、濃厚なチョコクリームをたっぷり詰めました。
温かいドリンクと一緒にちょっぴり贅沢気分のデザートタイムをお楽しみください。

濃厚チョコクリーム ホイップに対してチョコレートが83％
E-WA!
濃厚チョコの2層シュークリーム 本体価格

チョコ入りホイップクリーム なめらかで、香りと口どけのよいクリーム

98円 参考税込価格106円

青森県産（つがる弘前)

こだわり果実 サンふじ

光センサーで糖度14度以上の蜜入りのものだけを選びました。

E-WA!商品の詳しい情報満載！

『E-WA! WEBサイト』
リニューアルオープン！

平和堂こだわりブランドE-WA!
WEBサイトはこちらから▶

平和堂のこだわりブランド「E-WA!」のWEBサイトがリニューアルしました。
平和堂が最もおすすめする食品・衣料品・くらしの品のこだわり情報をより分かりやすくご紹介しています。ぜひチェックしてくださいね！
※写真はイメージです。※取り扱いのない店舗もございます。1-2022 BR

自社基準の糖度（とても甘い以上）にこだわります。
産地・生産者をあきらかにします。
平和堂の仕入基準に基づき栽培方法を確認します。

青森E-WA!の生鮮食品は日本全国から選び抜かれた産地から皆さまのところへお届けしています。
バイヤーとこだわりの想いを共有した生産者の方々が丁寧に育て上げた美味しさをぜひお楽しみください。

愛南海域

竹田 豊さん

飼料にこだわり、平和堂指定農場で丁寧に育てあげました。

E-WA! あじわい豚は、平和堂が厳選した指定農場で大切に育てられています。
安心・安全な国産豚肉の中でも、より高品質で臭みの少ない豚肉を食卓に届けたい。
そんな思いから開発したあじわい豚は、飼育環境だけでなく、肉の味が決まる時期には飼料の配合を変えるなど、様々な工夫によってきめ細かな、あっさりとした肉質に仕上げています。

群馬引田

宇和島日振島広島

宇和島日振島岩本 佳和さん

愛南海域

引田

青森

栃木千葉

愛媛
宮崎

宿毛海域

服部 秀俊さん

北海道

あじわい豚

E-WA! こだわりぶりは、豊後水道の佐田岬から足摺岬にかけての宇和海を中心にした4つのエリアで、平和堂が指定した生産者によって大切に育てられています。
それぞれの海水温の違いをうまく利用し、その時期に最も脂ののったエリアから出荷することで、一年を通して常に高品質で美味しいぶりをお届けしています。

平和堂指定農場

絶品しゃぶしゃぶ×2品

その時期、一番のエリアから美味しさをお届けします。

ぶりこだわり平和堂自慢の厳選産地からお届け！

（国産）

鹿児島

宿毛海域

荒木 勇進さん

とにかく旨い！その秘密は「品質と鮮度」！

丁寧に育てられた「口どけ」と「豊かな風味」！
飼育環境へのこだわり

飼料へのこだわり

こだわりぶりは、稚魚から成魚まで指定した漁場・生産者の徹底管理のもとで一貫して育てられます。エサは海を汚さない固形のEP飼料を主体に、カテキン・ポリフェノール・ビール酵母を加えることで、肉質や色、旨みがさらにアップ！安全・安心の管理・出荷体制など、全てにこだわった品質の高さが自慢です。

魚はとにかく鮮度が命！とれたての美味しさを少しでも早く皆さまにお届けするため、平和堂は独自のルートを確立！漁場で水揚げされたぶりは、浜で活〆され、厳しい衛生管理のもと迅速に出荷、24時間以内に平和堂の各店舗に届きます。

豚はとってもデリケートできれい好きで気温や天候にも左右される繊細な動物です。あじわい豚は平和堂が厳選した指定農場の清潔な環境の中で、生育状態に合わせた飼料や肥育期間の調整など、生育農家の細やかな心配りと愛情をたっぷり受けて育ちます。

豚は肥育期間の後期に成長が加速し、その時期に肉質や味が決まると言われています。魚粉や肉粉などの動物性タンパク質は、成長を促す
一方で、特有の臭みのもとにもなります。後期の2ヶ月間に麦の割合を10%以上に高めることで、やわらかく口どけの良い、クセのない風味豊かな肉質になります。

美味しく食べるコツ！
ぶりは火を通し過ぎると、身が崩れやすくなり、せっかくの美味しい脂分もすぐに抜けてしまいます。
しゃぶしゃぶするときは、１枚ずつ2〜3回かるく鍋にくぐらせ、表面がうっすら白くなったらいただきましょう。

だしは素材が引き立つ昆布だしで！

ポン酢とごまだれでシンプルに！

お鍋の水に昆布を浸して30分ほど旨みを引き出します。
その後火にかけ、沸騰する直前に火を止めて昆布を取り出せばだしの完成です。

こだわり素材ならタレは定番で！大根おろし、もみじおろし、ねぎ等の薬味があれば、味のバリエーションも楽しめます。

しゃぶしゃぶする時は、火加減に注意！

〆の雑炊で大満足！

ぶりも豚肉も、沸騰した状態のだしに入れてしまうと、本来の甘みや食感が損なわれてしまいます。主役の投入前に、鍋の表面がゆらゆら揺らぐくらいの火加減に調整しましょう。

しゃぶしゃぶした後のだしには具材の旨みがたっぷり！先にアクをしっかり取りましょう。
ごはんを入れてかき混ぜるとお米の粘りが出るので、そっとだしに馴染ませるように。味がうすい時は、醤油などで調整しましょう。

自慢のこだわりぶりをしゃぶしゃぶに。
最適な厚みと大きさにカットしました。
脂がのった濃厚な味わいをお楽しみください。

超うすぎりは約1.5mmのスライス。
ほどよい脂の甘みとやわらかな食感。

E-WA!
こだわりぶりぶりしゃぶしゃぶ用

E-WA!
あじわい豚
バラ超うすぎりE-WA!
あじわい豚
ロースしゃぶしゃぶ

優
しい口溶
け︑
旨
みたっぷ
り！

鮮度へのこだわり脂がのった！
寒ぶりを堪能品質へのこだわり

美味しく食べるコツ！
豚肉をしゃぶしゃぶするときは、肉を1枚ずつ広げて、だしにくぐらせるようにゆっくり動かして火を通しましょう。
肉が折れたままだと、均一に火が通らず、部分的に硬くなったり生だったということに。