漆液の簡易品質評価に関する研究－簡易屈折計による評価－
藤島夕喜代*

梶井紀孝*

江頭俊郎*

漆液は，主に，ウルシオール等のフェノール性脂質，水分，ゴム質，含窒素物からなる。漆液の粘度，乾 燥 速 度 ， 塗 膜 の 物 性 は 組 成 と 密 接 に 関 係 し て お り ， 漆 液 の 品 質 評 価 に は 組 成 分 析 が 重 要 で あ る 。 漆液の組成分析法はJIS K5950精製漆に規定されているが，手順が煩雑で分析時間を要する。当場では，漆液分析の迅速化を図るため，近赤外分光法による組成分析を開発してきたが，近赤外分光光度計という高価な装置が必要であった。そこで本研究では，漆液の組成分析と屈折率との関係を求め，屈折率を漆液の品質評価指標とする妥当性について検討した。
その結果，現場で手軽に迅速に測定可能である簡易屈折計により，生漆の屈折率測定が可能であることが確認された。
さらに，ウルシオール等のフェノール性脂質含有量と屈折率との間の相関が強いことを見出し，精度に課題は残るものの屈折率からウルシオール含有量の概算を見積もることができた。
キーワード: 漆，屈折率，品質評価

Study of Simple Quality Evaluation of Urushi Liquid- Evaluation by a Simple Refractometer Yukiyo FUJISHIMA, Noritaka KAJII and Toshiro EGASHIRA

Urushi sap consists of phenolic lipid called urushiol, water, gummy substances and nitrogenous compounds. Analysis of thecomposition of urushi sap is essential for the evaluation of its quality, since its properties, such as viscosity and drying speed, as well as thephysical properties of urushi films, are closely related to its composition. Although the composition analysis method is specified in JIS K5950:
Refined Rhus Lacquer, the procedure is complicated and takes time. In order to simplify and accelerate the procedure, we developed an analysis
method that uses near-infrared spectroscopy; however, it requires an expensive near-infrared spectro. Therefore, we examined the feasibility ofusing the refractive index of urushi sap for evaluating its quality by studying the correlation between its composition and refractive index. We wereable to conduct refractometry of unrefined varnish using a simple refractometer. As a result, we confirmed that the amount of urushiol wasstrongly correlated with the refractive index. We were able to estimate the approximate amount of urushiol from the refractive index of urushi
sap, although the estimate was not precise.
Keywords: urushi, refractive index, quality assessment

１．緒言ており，漆液の品質評価には組成分析が不可欠となっウルシノキから採取される漆は古くより塗料としてて い る 。 焼 味 法 に よ り 加 熱 残 分 と 加 熱 減 量 分 (水 分 量 )使用されているが，近年，日本国内で消費される漆のを評価できる。拝見とは，経験に基づく官能検査法で調達は中国等の輸入に頼っている現状にある。漆液の色，光沢，粘度，香り等を観察し，ガラス板に少量の品質評価法としては，焼味法，拝見，焼紙法などがあ

漆を塗ることで透明性や色の変化の具合を見ることで1)る が，評価するには作業者の経験と熟練が必要であある。これにより，漆液の水分量や乾燥性を含めた品る。漆液は，主に，ウルシオール，水分，ゴム質，含質評価が可能である。焼紙法では和紙上で漆を加熱し窒素物から成る混合物である。その主成分であるウルたときの拡散度合いから，経験を積めば油の混合割合シオールが多いほど品質の良い漆塗膜になるといわれまで 判断できる と されている 。
漆 液 の 定 量分 析 法 は JIS K5950精 製 漆 2) に 規 定 さ れ て*いるが，手順が煩雑で分析時間を要する。そのため，

繊 維生活 部- 33 -

当場では，漆液分析の迅速化を目的に，近赤外分光法3)

最小 表示： 0.0001

による組成分析技術の開発を行ってきた 。開発した測定 精度： ±0.0003

多変量解析ソフトを用いた近赤外分析法は試料の前処

温度 最小表示： 0.1℃

理 を 必要 とせ ず ， 1 回の 測定 で 多成 分同 時 定量 が可 能

温度 精度： 1℃

であるが，近赤外分光光度計という高価な装置が必要

温度 補正範囲： 5～ 40℃とな るため，作業 現場での利用 には制約があ った 。
一方，屈折率は物質中の光の伝播に関する物理量で２．２

漆液の屈折率測定あり，物質により決まった値を有することから物質の簡易屈折計の使用にあたって，蒸留水を用いてゼロ同定に用いられている。また，屈折率が物質の密度に基準を校正後，漆液の測定を実施した。測定では，計比例することから，糖度計や塩分計など単成分水溶液器のプリズム表面が覆われるように漆液を垂らし，表の定量分析機器として広く利用されている。種々ある

示された測定結果を読み取った。測定終了後は，プリ屈折率測定装置の中でも，簡易屈折計は現場で簡便かズム 面を洗浄・乾 燥し ，次の測 定に備えた。

つ迅速に屈折率を測定可能な装置である。しかし，漆液のように多成分を含んだ液体では，密度が組成比率２．３

JIS法による漆液分析方法によって変化するため，屈折率の値から単純に品質のJIS K5950「 精 製 漆 」 の 分 析 方 法 を 参 考 に ， 漆 液 の良否を判断することはできない。そこで，本研究では各成分を定量した。ただし，主成分であるウルシオー

漆液の組成分析と簡易屈折計により得られた屈折率のル な ど の フ ェ ノ ー ル 性 脂 質 の 含 有 量 は JIS K5950に 規関係を調べ，屈折率を指標とした漆液の品質評価法の定された水酸化バリウムによる滴定ではなく，エタノ妥当 性について 検 討した。

ールに溶解した成分を秤量することで求めた。この時の 分 析 手 順 は ， 図 2に 示 す 。 ま ず ， 生 漆 を 加 熱 し て ，２．実２．１験

その質量減を水分とした。次に，エタノール抽出を行

簡易屈折計

い，可溶による質量減を主成分のフェノール性脂質と本 研 究 で は ， デ ジ タ ル 屈 折 計 PAR-W3( 天 衡 儀 器 社した。エタノール不溶の残渣には，さらに熱水抽出を製 )を 使 用 し た 。 そ の 概 観 を 図 1に ， 仕 様 を 以 下 に 示 す 。

行 い ， 可 溶 に よ る 質 量 減 を ゴ ム 質 (水 溶 性 多 糖 類 )分 と寸法 ： 116×62×31mm

した。最後に残ったエタノールにも熱水にも不溶な成

重量 ： 130g

分は ，含窒素物 (水不溶 性成分 )とした。

屈折 率 (nD)測定範囲： 1.3330～ 1.5318
生 漆

加 熱エタノール可溶

主成分
ウルシオールなどのフェノール性脂質

図2エタノール不溶

アセトンパウダー
熱水可溶

３．１

簡易屈折計 の外観と測定 手順- 34 -

熱水不溶

ゴム質

含窒素物

多糖類・ラッカーゼ

糖タンパク

JIS法に よる漆液の 分析手 順

３．結
図1

水 分果

簡易屈折計による屈折率測定

簡易屈折計を用いた生漆の測定では，屈折率は折率 が上昇する こ とを報告して いる 4) 。

1.495～ 1.530の 間 に あ り ， 1分 以 内 で 屈 折 率 の 測 定 が 可能であったが，屈折率は組成比によりばらついていた。

３．３

一方，水分が少ない精製漆では，簡易屈折計の測定可３．１項で得られた屈折率，および３．２項で得ら能範囲を超えており，そのまま測定することは困難でれた生漆の主成分であるウルシオール含有量との関係あった。そのため，精製漆と分離せずに混合が可能なを 図 3に 示 す 。 そ の 結 果 ， 屈 折 率 と ウ ル シ オ ー ル 含 有油類を用いて，屈折率が測定可能な範囲まで希釈調整量間には正の相関関係が認められ，ウルシオールの含する 必要がある 。

有量が高いと屈折率も大きくなることがわかる。なお，

また，使用した簡易屈折計には自動温度補正機能を有しているが，測定物質や環境温度は同じであることが好ましいことから，漆液の屈折率測定は恒温室内

漆液の屈折率と組成との関係測定点に対してばらついているのは，生漆中に含まれる少 量成分の影響 であると思わ れる。
このように，簡易屈折計を用いる本研究の方法では，(20℃ ±2℃ )で 行 っ た 。 こ の 時 ， 漆 液 の 調 整 を 測 定 の 直4成 分 (フェノ ール性 脂質，水 分，含 窒素物， ゴム質 )の前に行うこと，目立った気泡がないこと，表示された組成比までは決定できないが，数滴の漆液により迅速屈折率が安定するのを待って数値を読むことに注意しにウルシオール等のフェノール性脂質含有量を見積もた。

ることができる。しかも，特殊な試薬や装置を必要としないことから，現場で手軽に漆組成を確認できる利

３．２

JIS法による組成分析点が ある。

市場に流通している中国産漆，日本産漆に加えて，また，水やパラフィン油，亜麻仁油など漆液の溶媒

輪 島 市 で 採 取 し た 漆 液 に つ い て ， 各 成 分 を JIS法 に よの屈折率は，いずれも生漆の屈折率よりは低いため，り定量した。その結果，中国産漆では産地によってバ生漆に水や油が混入した粗悪品では，屈折率が低めに

ラ ツ キ は あ っ た が ， 主 成 分 60～ 70%， 水 分 約 20～ 30%，測定されることになる。つまり，ウルシオール等のフ含 窒 素 物 と ゴ ム 質 は あ わ せ て 約 10%で あ っ た 。 こ れ にェノール性脂質含有量は少なく算出され，品質の良い対して日本産漆では，含窒素物とゴム質の合計は約塗膜 が得られにく い 漆という点 では同じであ る。

10%と 同 レ ベ ル に あ っ た が ， 主 成 分 65～ 85%， 水 分 約

本手法により測定できる漆液は，簡易屈折計の測定

15～ 25%と 中 国 産 漆 と 比 べ て 主 成 分 の 割 合 が 高 い 。 ま範囲から生漆に限定されるが，漆液と混合可能な低屈た輪島産漆では，主成分の組成比率が総じて高い傾向

折率の溶剤との希釈調整により，漆液の屈折率を下げにあった。しかし，実験に用いた輪島産漆は粘度が高ることができる。そのため，簡易屈折計の測定上限をめであったことから，保管中に水分が抜け，乾燥硬化超える精製漆についても，ウルシオール等のフェノーがすすむなどの変質をしていた可能性があったと思わ

ル性 脂質の含有量 を分析 できる 可能性がある 。

1.541.511.531.50

屈折率

屈折率

れる 。竹内は，ウ ルシオールの 重合度 が高く なると屈1.521.511.491.481.501.471.49556575085

生漆の配合割合（％）

ウルシオール含有量（％）
図350

図4

生漆の屈折 率とウルシオ ール含有量- 35 -

サラダ油と 混合した生漆 の屈折率100

図 4に ， 生 漆 (nD： 1.503)と サ ラ ダ 油 (nD： 1.473)で 希評価法では，ウルシオール等の主成分を現場で手軽に釈調整した時の屈折率を示す。調整漆は，サラダ油の確認できる利点がある。極端な例で言えば，本手法に屈折率から生漆の屈折率まで高い相関性を持って連続

よ っ て 植 栽 現 場 で ウ ル シ ノ キ 1本 毎 に 採 取 さ れ る 漆 液

的に 変化し ている ことがわかる 。の品質を評価することも可能である。今後，県内の製漆業 者や漆器産地 の支援に活用 していきたい 。

４．結言
謝

漆液の組成比と屈折率の関係を調べ，屈折率による漆液品質評価の妥当性について検討した。得られた主辞

本研究を遂行するに当たり，生漆の提供をいただいな結 果は，次の通 りである。

た輪島漆器商工業協同組合，終始情報提供を頂いた産(1) 簡 易 屈 折 計 を 用 い た 漆 液 の 評 価 法 は ， 4成 分 の 組

地企 業の皆様に感 謝します。

成比は決定できないが，ウルシオール等の主成分

参考文献

を迅 速に確認でき る。
(2) 生 漆 の 主 成 分 で あ る ウ ル シ オ ー ル 含 有 量 と 屈 折 率1) 寺田晁, 小田圭昭, 大 藪 泰 , 阿 佐 美 徹 . 漆－その科学ととの関係には正の相関関係が認められ，ウルシオール 量が多いと屈 折率も大きく なる。

実技－. 理工出版社, 1999, p.95 - 96.
2)(3) サ ラ ダ 油 で 希 釈 調 整 し た 生 漆 で は ， サ ラ ダ 油 か ら生漆の屈折率までを高い相関性を持って連続的に変化 する。

JIS K5950:1979. 精製漆.

3) 江頭俊郎. 近赤外分光法による漆評価技術の研究. 石川
県工業試験場研究報告, 2005, no.54, p.45 - 48.
4) 竹内規晋. ウルシオールの熱重合反応. 愛媛大学. 1986,

JIS 法 で は ， 水 や エ タ ノ ー ル の 蒸 発 ， 抽 出 ， 乾 燥 など煩雑な手順が含まれるが，今回の簡易屈折計による- 36 -卒業論文.