山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信○ 添付資料の目次

１． 当四半期決算に関する定性的情報･･･････････････････････････････････････････２(1)経営成績に関する説明･････････････････････････････････････････････････････２(2)財政状態に関する説明･････････････････････････････････････････････････････３(3)連結業績予想などの将来予測情報に関する説明･･･････････････････････････････４

２．四半期連結財務諸表及び主な注記･･･････････････････････････････････････････５(1)四半期連結貸借対照表･････････････････････････････････････････････････････５(2)四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書･････････････････････････７四半期連結損益計算書･･････････････････････････････････････････････････７四半期連結包括利益計算書･･････････････････････････････････････････････８(3)四半期連結キャッシュ・フロー計算書･･･････････････････････････････････････９(4)四半期連結財務諸表に関する注記事項･･･････････････････････････････････････11（継続企業の前提に関する注記）････････････････････････････････････････････11（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）･･････････････････････････11（追加情報）･･････････････････････････････････････････････････････････････11（セグメント情報等）･･････････････････････････････････････････････････････11

３．補足情報･････････････････････････････････････････････････････････････････12－1－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報(1)経営成績に関する説明当第 2 四半期連結累計期間（2020 年 1 月 1 日～2020 年 6 月 30 日）におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症が拡大し、政府の自粛要請や 4 月上旬の緊急事態宣言の発令により経済活動が制限されました。5 月下旬には宣言が解除され持ち直しの動きが見られましたものの厳しい状況が続きました。
当業界におきましては、外出自粛や在宅勤務等を背景に、巣ごもり需要が高まり量販店やドラッグストアを中心に食パンや食卓ロールの売上が増加する一方で、コンビニエンスストア等では来店客数の減少により菓子パンやサンドイッチ、おにぎりなどが伸び悩みました。また、大型商業施設の休業や営業時間短縮の影響を受け、ベーカリーカフェの売上が低迷しました。緊急事態宣言が解除され自粛要請が緩和されましたものの、消費者の節約志向の強まりもあり厳しい経営環境が続きました。
このような情勢下にありまして、当社グループは、わが国の食生活の基幹を担う製パン業としての社会的使命のもと、21 世紀のヤマザキの経営方針に基づき、新型コロナウイルス感染症拡大の中で製品の安定供給を維持するため、出勤前の検温で 37.2℃以上の発熱がある従業員は自宅待機とすることに加え、発熱がない場合でも重い倦怠感や味覚・嗅覚がない等の体調異常の自覚症状がある場合には自宅待機とし、この自宅待機者数を日々管理するとともに、ＷＥＢ会議等を活用して事業所間の出張を制限するなど、科学的根拠に基づいた感染防止対策を実施しました。また、多人数による会食の禁止や感染の恐れのある施設を避けるなど、公衆衛生上の遵守事項を定めて徹底をはかりました。緊急事態宣言解除により自粛要請が緩和された後も感染防止対策を継続し、日次管理・週次管理により日常業務の着実な遂行に努めました。生産面におきましては、食パン需要の急増に対応するため、4 月中旬から、休止していた大阪第一工場の食パンラインを再稼働し、安定供給に努めました。このような状況の中で、食パンにおいてはヤマザキの技術により科学的根拠の上に立った品質向上に取り組むとともに、「厳撰 100 品」を中心とした主力製品にルヴァン種等を活用した品質向上をはかり、市場動向に即応して、高品質・高付加価値・高単価製品を開発する一方で値頃感のある製品を投入するなど、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進しました。
デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、改めてデイリーヤマザキの使命として、ヤマザキパンの営業部門の最前線にある小売事業であるコンビニエンスチェーン運営事業に取り組み、21 世紀のヤマザキの進む道を導き照らす光となることを掲げ、日次管理・週次管理を導入して日々の仕事の精度を高めてまいりました。また、デイリーヤマザキの商品部と当社生産各部合同の週次商品施策・営業戦略小委員会等を通して当社グループ商品の充実をはかり、デイリーヤマザキ一店一店の課題に取り組むとともに、店舗改装を計画的に実施し、デイリーホットの導入や店舗レイアウトの改善などヤマザキらしい店舗づくりに取り組みました。
当第 2 四半期連結累計期間の業績につきましては、売上高は 5,078 億 26 百万円（対前年同期比96.9％）、営業利益は 98 億 68 百万円（対前年同期比 73.3％）、経常利益は 109 億 2 百万円（対前年同期比 73.8％）、親会社株主に帰属する四半期純利益は 48 億 99 百万円（対前年同期比 62.4％）となりました。新型コロナウイルス感染症拡大の影響によりコンビニエンスストアチェーンとの取引減少や休店等に伴うベーカリー等小売業の売上減少もあり減収減益となりました。
セグメント別の状況＜食品事業＞食品事業の主要製品別の売上状況は次のとおりであります。
①食パン部門（売上高512億79百万円、対前年同期比101.8％）食パンは、主力の「ロイヤルブレッド」が大きく伸長するとともに、「ダブルソフト」が堅調に推移しました。また、ヤマザキの技術により科学的根拠の上に立って品質を向上させた「超芳醇」シリーズが回復するとともに、ルヴァン種を使用し乳酸菌を配合した「ふんわり食パン」が伸長し、順調な売上となりました。
②菓子パン部門（売上高1,727億69百万円、対前年同期比95.7％）菓子パンは、「ルヴァンバターロール」などの食卓ロールや、「塩バターフランス」などのハードロールが伸長しましたが、コンビニエンスストア向け製品の伸び悩みや㈱ヴィ・ド・フランスなどベーカリーの売上減もあり、前年同期の売上を下回りました。
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山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信③和菓子部門（売上高346億20百万円、対前年同期比101.7％）和菓子は、消費期限延長により主力の串団子や大福、まんじゅう、どら焼きが伸長するとともに、新たな取組みであるチルド対応の「クリームたっぷり生どら焼」が寄与し、前年同期の売上を上回りました。
④洋菓子部門（売上高687億79百万円、対前年同期比102.7％）洋菓子は、2個入り生ケーキが高品質・高付加価値・高単価製品の寄与もあり伸長するとともに、チルド対応の「レーズンサンド」が順調に推移し、コンビニエンスストア向け製品が大きく伸長するなど、好調な売上となりました。
⑤調理パン・米飯類部門（売上高718億50百万円、対前年同期比90.2％）調理パン・米飯類は、調理パンにおいて「こだわりソースの焼きそばパン」や和紙包装のハンバーガーが好調でしたが、主要販路であるコンビニエンスストアにおいてサンドイッチやおにぎり等の販売が減少したこともあり、前年同期の売上を下回りました。
⑥製菓・米菓・その他商品類部門（売上高784億95百万円、対前年同期比97.2％）製菓・米菓・その他商品類は、ヤマザキビスケット㈱の「エアリアル」や㈱東ハトの「ポテコ」などのスナックが伸長しましたが、㈱不二家においてコンビニエンスストアとの取引が減少したことや不二家（杭州）食品有限公司において第1四半期に工場が一時操業停止となったこともあり、前年同期の売上を下回りました。以上の結果、食品事業の売上高は4,777億95百万円（対前年同期比97.1％）、営業利益は104億93百万円（対前年同期比78.5％）となりました。
＜流通事業＞デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、在宅勤務等による来店客数の減少や休店、営業時間短縮の影響に加え、店舗数の減少もあり、営業総収入は 234 億 20 百万円（対前年同期比 89.8％）、営業損失は 19 億 87 百万円（前年同期は 10 億 43 百万円の営業損失）となりました。
＜その他事業＞その他事業につきましては、売上高は 66 億 10 百万円（対前年同期比 116.8％）、営業利益は 10億 83 百万円（対前年同期比 123.7％）となりました。
(2)財政状態に関する説明当第２四半期連結会計期間末の資産合計は 6,935 億 54 百万円で、前連結会計年度末に対して 345億 94 百万円減少しました。
流動資産は 2,371 億 74 百万円で、受取手形及び売掛金の減少などにより、前連結会計年度末に対して 246 億 65 百万円減少しました。固定資産は 4,563 億 79 百万円で、投資有価証券の減少などにより、前連結会計年度末に対して 99 億 29 百万円減少しました。
負債合計は 3,385億 82 百万円で、支払手形及び買掛金等の支払債務の減少や借入金の返済により、前連結会計年度末に対して 311 億 49 百万円減少しました。純資産は 3,549 億 71 百万円で、その他有価証券評価差額金の減少などにより、前連結会計年度末に対して 34 億 45 百万円減少しました。
この結果、自己資本比率は 46.8％となりました。
（キャッシュ・フローの状況）営業活動によるキャッシュ・フローは、税金等調整前四半期純利益 98 億 37 百万円に加え、減価償却費 180 億 10 百万円などにより 383 億 24 百万円のプラスとなりました。前年同期に対しては 29億 41 百万円収入が増加しました。
投資活動によるキャッシュ・フローは、有形固定資産の取得による支出などにより 191 億 81 百万円のマイナスとなりましたが、前年同期に対しては 2 億 20 百万円支出が減少しました。
財務活動によるキャッシュ・フローは、借入金の返済、配当金の支払などにより 92 億 4 百万円のマイナスとなりましたが、前年同期に対しては 31 億 44 百万円支出が減少しました。以上の結果、現金及び現金同等物の当第２四半期連結会計期間末残高は 1,158 億 51 百万円となり、前連結会計年度末残高に対しては 99 億 35 百万円の増加となりました。
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山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信(3)連結業績予想などの将来予測情報に関する説明今後の見通しといたしましては、わが国経済は、緊急事態宣言が解除され経済活動は再開されましたものの、新型コロナウイルス感染症の影響が懸念され厳しい状況が続くものと思われます。
当業界におきましても、消費者の節約志向が更に強まり厳しい経営環境が続くことが予測されますが、当社グループは、引き続き科学的根拠に基づいた感染防止対策を徹底して、食生活の基幹を担う製パン業としての社会的使命を遂行するとともに、市場動向に応じて低価格製品を充実し、秋のキャンペーンを活用して取扱拡大をはかるなど、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進してまいります。
2020 年 12 月期通期（2020 年 1 月 1 日～2020 年 12 月 31 日）連結業績予想につきましては、当第 2 四半期連結累計期間の業績も踏まえ、新型コロナウイルス感染症拡大の影響が当期末まで継続するものと想定し、2020 年 2 月 14 日付にて公表した連結業績予想を修正いたしました。
業績予想の修正の詳細につきましては、本日公表いたしました「2020 年 12 月期第 2 四半期累計期間における業績予想値と実績値との差異および通期業績予想の修正に関するお知らせ」をご参照ください。

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山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信

２．四半期連結財務諸表及び主な注記（１）四半期連結貸借対照表(単位：百万円)前連結会計年度(2019年12月31日)資産の部流動資産現金及び預金受取手形及び売掛金商品及び製品仕掛品原材料及び貯蔵品その他貸倒引当金流動資産合計固定資産有形固定資産建物及び構築物減価償却累計額建物及び構築物（純額）機械装置及び運搬具減価償却累計額機械装置及び運搬具（純額）工具、器具及び備品減価償却累計額工具、器具及び備品（純額）土地リース資産減価償却累計額リース資産（純額）建設仮勘定有形固定資産合計無形固定資産のれんその他無形固定資産合計投資その他の資産投資有価証券長期貸付金退職給付に係る資産繰延税金資産その他貸倒引当金投資その他の資産合計固定資産合計資産合計－5－

当第２四半期連結会計期間(2020年６月30日)

111,112114,55912,17865310,97812,697△342261,839

120,64182,76412,1851,0489,68311,201△350237,174

386,532△281,357105,175513,883△425,34588,53835,475△26,9178,557109,75210,496△6,5733,9231,536317,483

388,189△284,457103,732517,119△432,20984,91036,453△27,6398,813109,75510,271△6,2654,0063,196314,414

13,6588,76522,424

12,9359,13122,066

72,36183659424,97330,479△2,843126,401466,309728,149

65,07887359026,64229,585△2,870119,899456,379693,554

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信(単位：百万円)前連結会計年度(2019年12月31日)負債の部流動負債支払手形及び買掛金短期借入金リース債務未払法人税等未払費用賞与引当金販売促進引当金店舗閉鎖損失引当金資産除去債務その他流動負債合計固定負債社債長期借入金リース債務役員退職慰労引当金環境対策引当金退職給付に係る負債資産除去債務その他固定負債合計負債合計純資産の部株主資本資本金資本剰余金利益剰余金自己株式株主資本合計その他の包括利益累計額その他有価証券評価差額金繰延ヘッジ損益土地再評価差額金為替換算調整勘定退職給付に係る調整累計額その他の包括利益累計額合計非支配株主持分純資産合計負債純資産合計－6－

当第２四半期連結会計期間(2020年６月30日)

78,80549,2931,5986,81740,7564,4371,11704041,204224,073

67,79649,6211,5736,48935,3274,4949051131,870198,091

9022,9042,7683,81820104,6464,6006,809145,658369,732

19,0532,8133,910
2103,2234,6656,821140,491338,582

11,0149,667296,642△5,241312,082

11,0149,660297,194△5,241312,627

28,6529960△13,63915,17131,162358,416728,149

23,553199161△12,19011,62430,719354,971693,554

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書四半期連結損益計算書第２四半期連結累計期間

売上高売上原価売上総利益販売費及び一般管理費営業利益営業外収益受取利息受取配当金固定資産賃貸収入持分法による投資利益補助金収入雑収入営業外収益合計営業外費用支払利息固定資産賃貸費用雑損失営業外費用合計経常利益特別利益固定資産売却益助成金収入その他特別利益合計特別損失固定資産除売却損減損損失業務委託特別負担金その他特別損失合計税金等調整前四半期純利益法人税等四半期純利益非支配株主に帰属する四半期純利益親会社株主に帰属する四半期純利益

前第２四半期連結累計期間(自 2019年１月１日至 2019年６月30日)524,041337,020187,021173,55813,462(単位：百万円)当第２四半期連結累計期間(自 2020年１月１日至 2020年６月30日)507,826329,607178,218168,3499,868

45680447572146282,074

57663455865431,807

36514524275314,783

32816827577310,902

54116553561098293422952421,70813,1395,0808,0592117,848

4924782031,1749,8374,8514,986864,899－7－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信四半期連結包括利益計算書第２四半期連結累計期間

四半期純利益その他の包括利益その他有価証券評価差額金繰延ヘッジ損益為替換算調整勘定退職給付に係る調整額持分法適用会社に対する持分相当額その他の包括利益合計四半期包括利益（内訳）親会社株主に係る四半期包括利益非支配株主に係る四半期包括利益

前第２四半期連結累計期間(自 2019年１月１日至 2019年６月30日)8,059(単位：百万円)当第２四半期連結累計期間(自 2020年１月１日至 2020年６月30日)4,986

1,470
0△11,197△242,64210,701△5,092
1141,456△7△3,6261,359

10,546155

1,3526－8－山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信（３）四半期連結キャッシュ・フロー計算書前第２四半期連結累計期間(自 2019年１月１日至 2019年６月30日)(単位：百万円)当第２四半期連結累計期間(自 2020年１月１日至 2020年６月30日)

13,13917,540342295608△4266284△45△72586365△214－△5777410411,220264△5,581△2,2672,234△038,394725△359△3,297△8135,382

9,83718,010478－767345768591△72186328－△56△864391832,583893△10,624△5,438△3,223△1,04643,115722△329△5,190
738,324△313△17,53859△949△28264－26△468△19,401

350△18,197102△1,211△75
6△8134△109△19,181

営業活動によるキャッシュ・フロー税金等調整前四半期純利益減価償却費減損損失業務委託特別負担金のれん償却額貸倒引当金の増減額（△は減少）賞与引当金の増減額（△は減少）退職給付に係る負債の増減額（△は減少）役員退職慰労引当金の増減額（△は減少）受取利息及び受取配当金持分法適用会社からの配当金の受取額支払利息補助金収入助成金収入持分法による投資損益（△は益）固定資産除売却損益（△は益）投資有価証券評価損益（△は益）売上債権の増減額（△は増加）たな卸資産の増減額（△は増加）仕入債務の増減額（△は減少）未払費用の増減額（△は減少）未払消費税等の増減額（△は減少）その他小計利息及び配当金の受取額利息の支払額法人税等の支払額その他営業活動によるキャッシュ・フロー投資活動によるキャッシュ・フロー定期預金の増減額（△は増加）有形固定資産の取得による支出有形固定資産の売却による収入無形固定資産の取得による支出投資有価証券の取得による支出投資有価証券の売却による収入貸付けによる支出貸付金の回収による収入その他投資活動によるキャッシュ・フロー

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山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信

前第２四半期連結累計期間(自 2019年１月１日至 2019年６月30日)(単位：百万円)当第２四半期連結累計期間(自 2020年１月１日至 2020年６月30日)

338△9791,300△8,166△70△0△4,337△433

486△8801,200△5,210△70△0△4,334△300－△93△12,348△293,602106,423110,025△9,204△39,935105,916115,851

財務活動によるキャッシュ・フロー短期借入金の増減額（△は減少）リース債務の返済による支出長期借入れによる収入長期借入金の返済による支出社債の償還による支出自己株式の取得による支出配当金の支払額非支配株主への配当金の支払額連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得による支出財務活動によるキャッシュ・フロー現金及び現金同等物に係る換算差額現金及び現金同等物の増減額（△は減少）現金及び現金同等物の期首残高現金及び現金同等物の四半期末残高－10－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信(4)四半期連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）該当事項はありません。

（追加情報）新型コロナウイルス感染症に伴う政府による緊急事態宣言や各自治体からの休業要請等を受け、コンビニエンスストアやベーカリーなど小売業においては来店客数減少の影響を受け売上が伸び悩みました。
緊急事態宣言が解除された後は徐々に回復傾向にありますが、新型コロナウイルス感染症の影響は、当連結会計年度末までは継続するものとの仮定に基づき、固定資産の減損や繰延税金資産の回収可能性にかかる会計上の見積りを行っております。
なお、新型コロナウイルス感染症による経済活動への影響は不確実性があり、将来における財政状態、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
（セグメント情報等）Ⅰ 前第２四半期連結累計期間（自 2019 年１月１日 至 2019 年６月 30 日）報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報報告セグメント食品事業

流通事業

その他事業

計

（単位：百万円）四半期連結損益計算書調整額計上額(注)1(注)2

売 上 高外部顧客への売上高26,0915,657524,041－492,292セグメント間の内部売上高4,2023,10718,00025,310 △25,310又は振替高計496,49529,19823,658549,351 △25,310セグメント利益又は損失（△）
13,365△ 1,04387513,197265（注）1 セグメント利益又は損失の調整額 265 百万円は、セグメント間取引の消去であります。
2 セグメント利益又は損失は四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

524,041－524,04113,462

Ⅱ 当第２四半期連結累計期間（自 2020 年１月１日 至 2020 年６月 30 日）報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報報告セグメント食品事業

流通事業

その他事業

計

（単位：百万円）四半期連結損益計算書調整額計上額(注)1(注)2

売 上 高外部顧客への売上高477,79523,4206,610507,826－セグメント間の内部売上高4,3102,84617,90125,059 △25,059又は振替高計482,10626,26724,512532,885 △25,059セグメント利益又は損失（△）
10,493△ 1,9871,0839,588280（注）1 セグメント利益又は損失の調整額 280 百万円は、セグメント間取引の消去であります。
2 セグメント利益又は損失は四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
－11－

507,826－507,8269,868

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信

３．補足情報(1)連結販売実績（単位：百万円）

セグメント名称食品事業

流そ区分

前第２四半期連結累計期間 当第２四半期連結累計期間(自 2019 年 1 月 1 日(自 2020 年 1 月 1 日至 2019 年 6 月 30 日)至 2020 年 6 月 30 日)金額

構成比

金額

構成比

比 較 増 減金額

前年同期比

食パ
ン菓 子 パ ン和
菓子洋菓
子調理パン・米飯類製菓・米菓・その他商品類

50,376180,48234,04966,99779,61580,770

9.6%34.46.512.815.215.451,279172,76934,62068,77971,85078,495

10.1%34.06.813.514.215.5903△ 7,7135711,781△ 7,765△ 2,275

101.8%95.7101.7102.790.297.2食 品 事 業 計通
事業の 他 事 業

492,29226,0915,657

93.95.01.1477,79523,4206,610

94.14.61.3△14,497△ 2,670953

97.189.8116.8524,041

100.0507,826

100.0△16,215

96.9合

計

(2)主要子会社実績（単位：百万円）売㈱不二家〈連結〉㈱サンデリカヤマザキビスケット㈱㈱東ハト㈱ヴィ・ド・フランス

上前第２四半期

当第２四半期50,34857,57815,66513,02016,825

46,98453,32316,62813,63011,566

高営 業 利 益

増減額

増減率△ 3,364△ 4,254963609△ 5,258△ 6.7%△ 7.46.24.7△ 31.3－12－

前第２四半期

当第２四半期増減額

増減率5191,161208490299

287△364175709△ 1,763△ 232△ 1,525△32218△ 2,063△ 44.7%－△ 15.744.7－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第２四半期決算短信(3)2020 年 12 月期第２四半期の単体業績（2020 年１月１日～2020 年６月 30 日）①単体経営成績（％表示は、対前年同四半期増減率）売 上 高営業利益経常利益四 半 期 純 利 益2020 年 12 月期第２四半期2019 年 12 月期第２四半期

百万円％

百万円％

百万円％

百万円％

367,820376,221△ 2.2△ 0.110,45410,193

2.6△ 9.112,20312,422△ 1.8△ 6.47,8927,601

3.8△ 9.4②単体財政状態総 資 産

純 資 産百万円

百万円

523,544302,665543,425304,167（注）単体業績数値は、四半期財務諸表等規則に基づいて作成しておりますが、法定開示におけるレビュー対象ではありません。
2020 年 12 月期第２四半期2019 年 12 月期(4)単体販売実績（単位：百万円）期

別

品種別

食パ
ン菓 子 パ ン和
菓子洋菓
子調理パン・米飯類製菓・米菓・その他商品類小計デイリーヤマザキ事業内 部 消 去合計前第２四半期(自 2019 年１月 １日至 2019 年 6 月 30 日)

当第２四半期(自 2020 年１月 １日至 2020 年 6 月 30 日)

金

金

額

50,940169,15934,10550,16026,83222,343353,54129,198△6,518376,221

構成比

13.5%45.09.113.37.15.993.97.8△1.7100.0－13－

額

51,880162,45834,68454,25524,26320,531348,07326,267△6,520367,820

構成比14.1%44.29.414.86.65.694.77.1△1.8100.0比 較 増 減金額

前年同期比940△ 6,7015794,095△ 2,569△ 1,812△ 5,467△ 2,930△
2△ 8,400

101.8%96.0101.7108.290.491.998.590.0－97.8