山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信○ 添付資料の目次

１． 当四半期決算に関する定性的情報･･･････････････････････････････････････････２(1)経営成績に関する説明･････････････････････････････････････････････････････２(2)財政状態に関する説明･････････････････････････････････････････････････････３(3)連結業績予想などの将来予測情報に関する説明･･･････････････････････････････３

２．四半期連結財務諸表及び主な注記･･･････････････････････････････････････････４(1)四半期連結貸借対照表･････････････････････････････････････････････････････４(2)四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書･････････････････････････６四半期連結損益計算書･･････････････････････････････････････････････････６四半期連結包括利益計算書･･････････････････････････････････････････････７(3)四半期連結財務諸表に関する注記事項･･･････････････････････････････････････８（継続企業の前提に関する注記）････････････････････････････････････････････８（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）･･････････････････････････８（セグメント情報等）･･････････････････････････････････････････････････････８

３．補足情報･････････････････････････････････････････････････････････････････９－1－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信

１．当四半期決算に関する定性的情報(1)経営成績に関する説明当第 1 四半期連結累計期間（2020 年 1 月 1 日～2020 年 3 月 31 日）におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の影響により景気が大幅に下押しされ、個人消費が停滞するなど厳しい状況となりました。
当業界におきましては、政府による全国一斉休校や外出自粛の要請を背景に、内食需要の高まりにより量販店やドラッグストアを中心に食パンや食卓ロールの取扱いが拡大する一方で、コンビニエンスストアやベーカリーなど小売業においては来店客数減少の影響を受け売上が伸び悩みました。
このような情勢下にありまして、当社グループは、「日々、お取引先からご注文いただいた品は、どんな試練や困難に出会うことがあっても、良品廉価・顧客本位の精神でその品を製造し、お取引先を通してお客様に提供する」という新しいヤマザキの精神、新しいヤマザキの使命のもと、新型コロナウイルス感染症拡大の中で生産体制を維持するため、出勤前の検温で 37.2℃以上の微熱や発熱がある従業員は自宅待機とすることに加え、微熱や発熱がない場合でも、味覚や嗅覚がない、息苦しさや倦怠感があるなど、普段と比べ体調に異常や違和感があることを自覚した場合には、出勤せず上長に相談するなど感染防止対策を講じ、日常業務の着実な遂行に努めました。また、「厳撰 100品」を中心とした主力製品に、ルヴァン種を活用した品質向上と科学的根拠の上に立った消費期限の延長に取り組むとともに、市場動向に即応して、高品質・高付加価値・高単価製品を開発する一方で値頃感のある製品を投入するなど、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進しました。
デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、週次管理・週次決算手法を導入して仕事の精度を高め、デイリーヤマザキの商品部と当社生産各部合同の週次商品施策・営業戦略小委員会等を通して、デイリーヤマザキ一店一店の課題に取り組み業績改善をめざしました。
当第 1 四半期連結累計期間の業績につきましては、売上高は 2,587 億 68 百万円（対前年同期比99.8％）、営業利益は 54 億 78 百万円（対前年同期比 95.8％）、経常利益は 57 億 50 百万円（対前年同期比 92.2％）、親会社株主に帰属する四半期純利益は 29 億 58 百万円（対前年同期比 102.7％）となりました。
セグメント別の状況＜食品事業＞食品事業の主要製品別の売上状況は次のとおりであります。
①食パン部門（売上高241億18百万円、対前年同期比102.7％）食パンは、主力の「ロイヤルブレッド」が大きく伸長し、「ダブルソフト」が堅調に推移するとともに、3月にはヤマザキの技術により科学的根拠の上に立って品質を向上させた「超芳醇」、「特撰超芳醇」が売上に寄与し、売上増となりました。
②菓子パン部門（売上高896億69百万円、対前年同期比99.0％）菓子パンは、食卓ロールの「ルヴァンバターロール」が大きく伸長するとともに、「塩バターフランス」などのハードロールが伸長しましたが、新型コロナウイルスの影響によるコンビニエンスストア向けペストリー、ドーナツの伸び悩みや㈱ヴィ・ド・フランスなど小売事業の不振もあり、菓子パン部門全体の売上は前年同期を下回りました。
③和菓子部門（売上高187億57百万円、対前年同期比103.2％）和菓子は、主力の串団子、大福、まんじゅう、どら焼きが好調に推移するとともに、「熟成厚焼きたまご風蒸しぱん」などのラップ包装の蒸しパンが伸長し、チルド製品の「クリームたっぷり生どら焼」が寄与するなど、好調な売上となりました。
④洋菓子部門（売上高351億57百万円、対前年同期比102.5％）洋菓子は、高単価製品の寄与もあり2個入り生ケーキが伸長するとともに、スナックケーキのチルド製品「レーズンサンド」やコンビニエンスストア向けの生ケーキ、シュークリームが伸長するなど、好調な売上となりました。

－2－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信⑤調理パン・米飯類部門（売上高366億94百万円、対前年同期比98.2％）調理パン・米飯類は、「こだわりソースの焼きそばパン」や和紙包装のハンバーガーの伸長もあり調理パンは好調に推移しましたが、米飯類におきまして、コンビニエンスストア向けおにぎりや弁当の取引減少もあり、調理パン・米飯類部門全体の売上は前年同期を下回りました。
⑥製菓・米菓・その他商品類部門（売上高393億21百万円、対前年同期比98.5％）製菓・米菓・その他商品類は、㈱東ハトの「ポテコ」やヤマザキビスケット㈱の「チップスター」、「エアリアル」などのスナックが伸長しましたが、新型コロナウイルスの影響により不二家（杭州）食品有限公司の工場を一時閉鎖したこともあり、売上は前年同期を下回りました。以上の結果、食品事業の売上高は2,437億18百万円（対前年同期比99.9％）、営業利益は55億45百万円（対前年同期比95.4％）となりました。
＜流通事業＞デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、既存店売上の伸び悩みに加え店舗数の減少もあり、営業総収入は 120 億 45 百万円（対前年同期比 95.1％）、営業損失は 7 億 86 百万円（前年同期は 6 億 57 百万円の営業損失）となりました。
＜その他事業＞その他事業につきましては、売上高は 30 億 3 百万円（対前年同期比 111.1％）、営業利益は 5 億70 百万円（対前年同期比 137.0％）となりました。
(2)財政状態に関する説明当第１四半期連結会計期間末の資産合計は 7,034 億 38 百万円で、前連結会計年度末に対して 247億 11 百万円減少しました。流動資産は 2,438 億 79 百万円で、受取手形及び売掛金の減少等により、前連結会計年度末に対して 179 億 60 百万円減少しました。固定資産は 4,595 億 58 百万円で、投資有価証券の減少等により、前連結会計年度末に対して 67 億 50 百万円減少しました。
負債合計は 3,493億 56 百万円で、支払手形及び買掛金等の支払債務の減少や借入金の返済により、前連結会計年度末に対して 203 億 75 百万円減少しました。純資産は 3,540 億 81 百万円で、その他有価証券評価差額金の減少等により、前連結会計年度末に対して 43 億 35 百万円減少しました。
この結果、自己資本比率は 46.0％となりました。
(3)連結業績予想などの将来予測情報に関する説明政府の新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令され、景気の先行き不透明感が高まる中で、外出自粛要請のもと、消費者の節約志向が更に強まるとともにコンビニエンスストアやベーカリーなど小売業においては一層厳しさが増すものと思われます。
当社グループは、新型コロナウイルス感染症拡大の中で、新型コロナウイルス感染防止対策の徹底を行うとともに、食生活の基幹を担う製パン業としての社会的使命を遂行するため、改めて良品廉価・顧客本位のヤマザキの精神に立ち戻り、お客様の求める値頃感やボリュームのある製品開発を強化するとともに、科学的根拠の上に立った技術革新（イノベーション）による品質改善と製品開発に取り組むなど、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進し、売上確保をめざしてまいります。また、関係会社各社を担当する役付取締役をそれぞれ選任し、新型コロナウイルス対策の徹底を含めた管理体制を整備し、業績向上に取り組んでまいります。
2020 年 12 月期の第 2 四半期連結累計期間及び通期業績予想につきましては、現時点で当社グループの業績に与える新型コロナウイルス感染症に係る影響額を算定することが困難であるため、2020年 2 月 14 日付にて公表いたしました業績予想値を据え置いております。今後の経営環境や業績動向を踏まえ、業績予想の修正が必要となった場合には、適時開示いたします。

－3－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信－4－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信－5－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信－6－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信－7－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信(3)四半期連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）該当事項はありません。
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）該当事項はありません。

（セグメント情報等）Ⅰ 前第１四半期連結累計期間（自 2019 年１月１日 至 2019 年３月 31 日）報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：百万円）報告セグメント食品事業

流通事業

その他事 業計

調整額(注)1

売 上 高外部顧客への売上高243,84012,6672,702259,210－セグメント間の内部売上高1,9811,5898,63512,206 △12,206又は振替高計245,82214,25611,337271,417 △12,206セグメント利益又は損失（△）
5,811△ 6574165,570145（注）1 セグメント利益又は損失の調整額 145 百万円は、セグメント間取引の消去であります。
2 セグメント利益又は損失は四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

四半期連結損益計算書計上額(注)2259,210－259,2105,716

Ⅱ 当第１四半期連結累計期間（自 2020 年１月１日 至 2020 年３月 31 日）報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報（単位：百万円）報告セグメント食品事業

流通事業

その他事 業計

調整額(注)1

売 上 高外部顧客への売上高243,71812,0453,003258,768－セグメント間の内部売上高2,1631,5378,64812,350 △12,350又は振替高計245,88213,58311,651271,118 △12,350セグメント利益又は損失（△）
5,545△ 7865705,329149（注）1 セグメント利益又は損失の調整額 149 百万円は、セグメント間取引の消去であります。
2 セグメント利益又は損失は四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

－8－

四半期連結損益計算書計上額(注)2258,768－258,7685,478

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信

３．補足情報(1)連結販売実績（単位：百万円）

セグメント名称食品事業流そ合区分

前第１四半期連結累計期間（自 2019 年 1 月 1 日至 2019 年 3 月31 日)金額

構成比

当第１四半期連結累計期間（自 2020 年 1 月 1 日至 2020 年 3 月31 日)金額

構成比

食パン菓 子 パ ン和菓子洋菓
子調理パン・米飯類製菓・米菓・その他商品類

23,48190,60118,18334,30537,36639,901

9.1%35.07.013.214.415.424,11889,66918,75735,15736,69439,321

9.3%34.77.213.614.215.2食 品 事 業 計通事業の 他 事 業計

243,84012,6672,702259,210

94.14.91.0100.0243,71812,0453,003258,768

94.24.61.2100.0比 較 増 減金△△
△
△△△額

前年同期比

636932574851672580

102.7%99.0103.2102.598.298.5122621300442

99.995.1111.199.8(2)主要子会社実績（単位：百万円）売㈱不二家〈連結〉㈱サンデリカヤマザキビスケット㈱㈱ヴィ・ド・フランス㈱東ハト

上前第１四半期

当第１四半期

26,25127,7887,6098,2926,609

24,37028,1658,1027,0036,878

高増減額

営 業 利 益増減率

前第１四半期

当第１四半期増減額

増減率△1,881 △ 7.2%3761.44926.5△1,288 △15.52684.1664308219131216

14828464△ 473265△ 516△ 24△ 155△ 60549△77.7%△ 7.9△70.6－22.9－9－

山崎製パン㈱ (2212) 2020年12月期 第１四半期決算短信(3)2020 年 12 月期第１四半期の単体業績（2020 年１月１日～2020 年３月 31 日）①単体経営成績（％表示は、対前年同四半期増減率）売 上 高営業利益経常利益四 半 期 純 利 益2020年12月期第１四半期2019年12月期第１四半期

百万円％

186,922185,555

0.7△0.8百万円％

百万円

5,08123.94,101 △22.3％

百万円

5,84110.05,308 △15.0％

3,91622.13,208 △19.0②単体財政状態総 資 産

純 資 産百万円

百万円

528,982300,323543,425304,167（注）単体業績数値は、四半期財務諸表等規則に基づいて作成しておりますが、法定開示におけるレビュー対象ではありません。
2020 年 12 月期第１四半期2019 年 12 月期(4)単体販売実績（単位：百万円）期

前第１四半期(自 2019年１月 １日至 2019年3月31日)

別

品種別

食パ
ン
菓 子 パ ン和菓子洋
菓
子調理パン・米飯類製菓・米菓・その他商品類小計デイリーヤマザキ事業内 部 消 去合計

金額

当第１四半期(自 2020年１月 １日至 2020年3月31日)

構成比23,67983,38218,28925,68712,84410,613174,49714,256△3,199185,555

金額

構成比

24,34282,58418,90027,20712,86910,810176,71413,583△3,376186,922

12.8%44.99.913.86.95.794.07.7△1.7100.0比 較 増 減金

13.0%44.210.114.56.95.894.57.3△1.8100.0額

前年同期比6627976101,519241962,216△673△1771,366

102.8%99.0103.3105.9100.2101.9101.395.3－100.7△(5)単体営業利益増減の内訳（単位：百万円）2019 年

2020 年

第１四半期

％

第１四半期

％

4,758△ 6574,101

2.7△ 4.62.25,867△ 7865,081

3.3△ 5.82.7営業利益山崎製パン（デイリーヤマザキ事業を除く）デイリーヤマザキ事業合計＜山崎製パン（デイリーヤマザキ事業を除く）増減内訳＞2019 年

増減額増減率(%)

1,109△ 129979

23.3－23.9（単位：百万円）

2020 年増減額

増減率(%)

32.21,324

2.428.8215

0.4第１四半期％

第１四半期

％

売上総利益

55,48931.856,814

販売費及び一般管理費

50,73129.150,946

営業利益増減要因

売上高の増加原材料費の減少労務費の増加経費の減少償却費の増加仕入品の増加等人件費の増加経費の増加償却費の減少（注）「営業利益増減要因」欄で▲は営業利益のマイナス影響を表しています。
「％」欄は山崎製パン（デイリーヤマザキ事業を除く）の売上高に対する比率を記載しています。

－10－

1,026827▲ 18474▲5▲ 414▲ 271▲2278