Lesson 14 避けたい食材に関する要望に応える
Do you have any vegetarian dishes?

Restaurant

Conversation
Customer
WaiterCustomer
WaiterCustomer
WaiterCustomer: I’m sorry, do you have any vegetarian dishes on your menu?
: Vegetarian? I’ll just check with our chef… so no meat, right?
: And no fish too, including shellfish.
: What about eggs and milk?
: They’re fine. I’m not a vegan.
: Ok, so I just confirmed with our chef. This rice dish here has no meat or fish. We
can take out the tuna from this one. Also, we have salad, French fries, margarita
pizza and vegetable pizza. Do you have any other dietary requirements?
: Oh no, that’s ok really. I’m happy to have pizza with some salad and fries.
※日本語訳は3ページ目にあります

Language Focus
Do you have any vegetarian/ vegan dishes?
Is there a vegetarian choice?
Do you serve any meat-free dishes?
Is there any meat in the __________?
Can you make this without _________?
I have allergies.
I’m allergic to milk/ soba/ eggs.
I’m lactose intolerant.
Is there any ____________ in this?
I can’t eat _________.
Do you have a dietary requirements?

ベジタリアン／ビーガン向けの料理はありますか？
ベジタリアン向けの料理はありますか？
肉抜きのメニューはありますか？
～には肉が入っていますか？
～なしで作ってもらえますか？
アレルギーがあります。
牛乳／ソバ／卵アレルギーです。
乳製品アレルギーです。
これには～が入っていますか？
～が食べられません。
何か食べられないものはありますか？

Vocabulary and Pronunciation Practicevegetarian ベジタリアン
including～を含む
confirmed 確認済みのallergy
アレルギーrequirements 必須条件、要望
lactose
乳糖©2015 Human Academy Co., Ltd. All Rights Reserved.

Lesson 14
Do you have any vegetarian dishes?

RestaurantPracticeMatch the definitions with the words below.
1._________ type of allergy for something found in milk andother dairy products
2. _________ the habits, attitudes and tastes of an individual
3._________ a reaction of the body to various substances
4._________ person who omits all animal products from their diet.
5._________ to make a change or tweak slightly.
6._________ a person who doesn’t eat meat, fish or fowl.
7._________ to check the correctness of something, to verify
8. __________ having to omit certain foods or ingredients from one’s
diet
9._________ an aquatic animal with a shell such as oysters and mussels
10._________ the act of asking for something to be given or done

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.

vegetarian
confirm
adjustdietaryrequirement
requestveganallergylactoseintolerant
lifestyleshellfish

Listening
Listen to the following conversations. What is the request?
Conversation 1: _______________________
Conversation 2: _______________________
Conversation 3: _______________________Conversation 4: _________________
Conversation 5: _______________________

Roleplay: Use the following information.
1.May I help you?/ Do you have any vegetarian dishes?
2.I have a dairy allergy, can you omit the cheese?/ No problem.
3.Vegetarian? Is fish ok?/ No, no fish either.
4. Are there nuts in this cake?/ No madam, no nuts.
5. What’s the vegetarian dish today?/ I’ll check with the chef.
6. I’m vegan, I don’t eat eggs or milk./ Let me confirm with the chef.
©2015 Human Academy Co., Ltd. All Rights Reserved.

Conversation 日本語訳
客ウェイター
客ウェイター
客ウェイター客: すみませんベジタリアン向けの料理はありますか？
:ベジタリアンですか？シェフに確認してまいります…肉抜き、ということですよね。
: 魚もです。貝類も含めて。
:卵と牛乳はどうですか？
: それは大丈夫です。ビーガンではないので。
: シェフに確認してまいりました。こちらの米料理は肉も魚も使用していません。これからツナを取り除くこともできます。それから、サラダやフライドポテト、マルゲリータピザと野菜のピザもあります。その他に何か食べられないものはありますか。
: いいえ、問題ないです。ピザとサラダと、フライドポテトをお願いします。

Listening Conversations:
Conversation 1:
Waiter: May I help you?
Customer: Do you have any meat-free dishes? I’m a vegetarian.
Conversation 2:
Customer: I’m lactose intolerant, can I order this without cheese?
Waiter: That’s no problem, sir.
Conversation 3:
Waiter: This dish and this one here can be made with no meat.
Customer: Great, being a vegetarian isn’t easy.
Conversation 4:
Customer: Do you serve any vegetarian dishes? Fish is ok though, just no red meat.
Waiter: I’ll just confirm with our chef.
Conversation 5:
Waiter: May I help you?
Customer: I have some dietary requirements actually. Can you tell me if there is any soba in thesenoodles?
《日本語訳》
会話１:
ウェイター
客

:オーダーはお決まりですか？（お手伝いいたしましょうか？）: 肉抜きの料理はありますか？ベジタリアンなんです。

会話２:
客
ウェイター

: 乳製品アレルギーなんですが、この料理はチーズ抜きにできますか。
: 問題ありません。

会話３:
ウェイター
客

: これとこれは肉抜きにできます。
: よかったです。ベジタリアンだと面倒なこともあります。

会話４:
客
ウェイター

: ベジタリアン向けの料理はありますか？魚は食べられますが、赤身肉は食べられません。
: シェフに確認してまいります。

会話５:
ウェイター
客

:オーダーはお決まりですか？（お手伝いいたしましょうか？）: 実は食べられないものがあって。麺類にソバは含まれていますか？

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