特別号

熊谷
d design travel 特別号。

埼玉県熊 谷市の観光を、デザインの視点で考えます。

K U M A G AYAわたしたちは︑埼 玉 県 熊 谷 市らしさを 話し合い︑熊谷らしい観光としてまとめました︒

その土地の昔からある﹁個性﹂・﹁らしさ﹂を 東 京 在 住 の 編 集 部 が﹁よ そ 者 目 線﹂で 探し 出 し 一 冊 に ま と め て い く 新 し い タ イ プ の 観 光 ガ イ ド﹃ d design﹄︒その﹁埼玉県号﹂の完成を機に﹁熊谷らしさ﹂をテーマに熊谷
travel

市民が集まり︑作ったものがこの﹁熊谷ワークショップ号﹂です︒普段はあまり考えることのなかった自分たちの場所﹁熊谷市﹂らしさという視点で︑日々営んでいるカフェやショップ︑ホテルなどを議論し︑

東京編集部と会議をしながら選び︑取材︑撮影︑執筆しました︒これ

Kenmei Nagaoka
d design travel founder & design activist

編集の考え方︒

・必ず自費でまず利用すること︒

実際に泊まり︑食事し︑買って︑確かめること︒

・感動しないものは取り上げないこと︒

本音で︑自分の言葉で書くこと︒

・問題があっても︑素晴らしければ︑問題を指摘しながら薦めること︒

・取材相手の原稿チェックは︑事実確認だけにとどめること︒

・ロングライフデザインの視点で︑- Any business or product we recommend will first have been purchased or used at
the researchersʼ own expense. That is to say, the writers have all actually spent thenight in at the inns, eaten at the restaurants, and purchased the products they
recommend.
- We will not recommend something unless it moves us. The recommendations will
be written sincerely and in our own words.
- If something or some service is wonderful, but not without problems, we will pointout the problems while recommending it.
- The businesses we recommend will not have editorial influence. Their only role in
the publications will be fact checking.
- We will only pick up things deemed enduring from the “long life design”

長く続くものだけを取り上げること︒

Our editorial concept:

・写真撮影は特殊レンズを使って誇張しない︒

To meet key persons

ありのままを撮ること︒

P EO P L E
その土地のキーマン

からの自分たちの場所﹁熊谷市﹂の発展に欠かせない﹁らしさ﹂を市

民のみんなで考えられたらと思います︒

熊谷のワークショップ号が日本を切り開く︒

二〇〇八年に銀座松屋で僕が企画した﹂展 で は︑日 本 の﹁ DESIGN BUSSAN NIPPON

行政区分である の展示台を使い︑経済や人口の優劣に関係なくフラットに﹁その土地の個性﹂を同じルールで集め︑眺める展示をしました︒そのことで気づいた﹁日To staycame together to talk about what makes Kumagaya be Kumagaya, which
led to this workshop issue. While, living here, we donʼt think much about
Kumagayaʼs characteristics, we talked about its cafés, shops, hotels, andother businesses, and, while meeting with the editorial department,chose what to write about. Itʼs our hope that this issue will provide
Kumagaya residents with an opportunity to think about that which makes
our city be itself.

perspective, the Tokyo editorial staff looks for the unique characteristics
of an area. After the Saitama issue was completed, Kumagaya residents

・取り上げた場所や人とは︑発刊後も継続的に交流を持つこと︒

H OT E L S
その土地に泊まるの素晴らしい個性が脈々とある﹂ということを一人でも多To have a drink

本にはTo have tea

く の 人 に 知 っ て い た だ き︑新 し い 感 性 の﹁観 光﹂を 作 れ な い か と﹁ dC A FE S
その土地でお茶をする
お酒を飲む

47

Bringing together that which makes Kumagaya itself
d design travel is a new kind of guidebook. Using their outsiderʼs

取材対象選定の考え方︒

To buy regional goods

47

there wasnʼt any place that really showcased its individuality more to me
than Kumagaya. I hope that this issue will change the opinions of thepeople living in Kumagaya, and that many new tourists from otherprefectures will enjoy Kumagayaʼs individuality and leave with a newfoundawareness.

・その土地らしいこと︒

SHOPS
その土地らしい買物

・その土地の大切なメッセージを伝えていること︒

To eat・その土地の人がやっていること︒

R E S TAU R A N T S
その土地で食事する・価格が手頃であること︒

To know the region

・デザインの工夫があること︒

SIGHTS
その土地を知る﹂を創刊しました︒創刊号は自分のふるさとである北海
design travel

the “47 wonderful and unique prefectures in Japan” and to see if a newformat of “sightseeing” could be created. The first issue focused on two
points in the future.
First, to clearly state the editorial policy and rules of coverage, with thefirst issue designed by me, and subsequent issues by the locals. And
secondly, use the issues I create about the 47 prefectures as a trigger forthe locals to discuss the “places unique to their hometowns” and collectthis information in one volume. From my travels across Japan so far,

道号として︑旅をしながら﹁よそ者﹂である自分だからこそ気づいた“d design travel” was launched so that more people would know about

感動だけを取り上げ︑同時に今後のことを二点考えていました︒

Kumagaya workshop issue opens up Japan

一つは編集方針︑取材のルールを明示して︑一号目は僕が作り︑二の都道府県号をきっかけに︑市や47号目からはその土地の人たちによって作っていくように想定したこと︒そして︑もう一つが僕が作る

町︑村の住人が話し合い︑自分たちの土地にずっと長くある﹁自分たちらしい場所﹂を話し合い︑一冊にまとめること︒今回の熊谷での取り組みは︑まさに僕がこの本を悩みながら試行錯誤していく中で描いた夢でした︒

これまで取材旅行をして熊谷ほど︑熱く自分の土地の個性について考えようとした土地はなかったように感じます︒このワークショップ

PUBLIC CULTURE（→p. 19）号が︑より熊谷に住む人々の意識を変え︑他県から多くの意識高い新加賀崎勝弘（→p. 14）

しい観光客が熊谷の個性を楽しみ︑その人たちに素晴らしい気づきの（→p. 14）

きっかけを与えることを願っています︒みなさん︑お疲れ様でした︒

21
宇野元英

発行人・デザイン活動家 ナガオカケンメイ
d design travel128

perspective.
- We will not enhance photographs by using special lenses. We will capture things as
they are.
- We will maintain a relationship with the places and people we pick up after the
publication of the guidebook in which they are featured.
Our selection criteria:- The business or product is uniquely local.
- The business or product communicates an important local message.
- The business or product is operated or produced by local people.
- The product or services are reasonably priced.
- The business or product is innovatively designed.

2-3

d design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

1
Yʼs café（→p. 11） 16

d design travel
WORKSHOP

12

さわた本店
妻沼店
（→p. 19）

in KUMAGAYA TRAVEL MAP

聖天山歓喜院（→p. 4）2

元祖熊谷うどん福福（→p. 19）

7

聖天寿し（→p. 19）10

茶の西田園（→p. 19）

341

128

Naka-cho

407

パンと、
惣菜と、
珈琲と。
PUBLIC BAKERY

Tone River（→p. 9）八木橋百貨店

5（→p. 8） 9

楽㐂食堂（→p. 19）

柿沼養魚場（→p. 19）4
元祖 田舎っぺうどん 本店

713（→p. 7）

AkimotoCoffee Roasters（→p. 10）

PUBLIC SWEETS
TALT&PIE（→p. 18）

権田酒造
7 （→p.
18）

星川
シンボルロード

3

2

慈げん

ホシカワカフェ（→p. 18） 10（→p. 5）熊谷スポーツ文化公園

Ka（→p. 5）

17

mi

ku

140

水よし 本店

8
鳥金商店（→p. 19）ma

1（→p. 7）熊谷うちわ祭/お祭り広場（→p. 4）

ga

ya

St

KumagayaSta.

6（→p. 6）125

5

熊谷さつまいも専門店
芋屋TATA（→p. 9, 18）

カフェ
みんなの家
（→p. 19）

5

3

永楽本店
（→p. 19）

Ku

ma

11

4

1

ウスキングベーグル（→p. 19）

宇野元英

91（→p. 14）

加賀崎勝弘

ga

Kawara-choya

22 （→p. 14）Sta.

カフェ・ド・リッチ（→p. 11） 15

大衆食堂 加賀家食堂

407

堀内製菓
3 （→p. 8, 18）

21

廣川

385

10

2
8

a.

Miyamae-cho
ArakawaRiver

14（→p. 10）4

たねに
6 （→p.
18）12

熊谷市
観光協会 1（→p. 18）

和菓子処 かんだ和彩
9 （→p.
18）

熊谷市スポーツ・文化村 くまぴあ

17 （→p. 12）

ニシダ飴
5 （→p.
18）（→p. 6）

すみれ食堂（→p. 19）173

437

ホテル・ヘリテイジ

18 （→p. 12）＊1 熊谷市観光協会調べ（2019 年 7月時点） ＊2 国土地理院ホームページより（2018 年 1 月時点） ＊4 埼玉県ホームページより＊3 熊谷市ホームページより（2017 年度版）
*1 Figures compiled by the Kumagaya Tourism Association (Data as of April2018) *2 Extracts from the website of Geographical Survey Institute,
Ministry of Land, Infrastructure,Transport and Tourism. *3 According to
the website of Kumagaya City (Data as of January 2018) *4 From thewebsite of Saitama Prefecture (2017 Edition)

Ar
R iv a ka w
a
er

熊谷の数字
Numbers o f K u m a g a y a

美術館などの数 *1
Museums
Number of institutions registered under the Kumagaya
Prefecture Association of Museums

人口

スターバックスコーヒーの数 *1

歴代Gマーク受賞数 *1

Starbucks Coffee Stores

Winners of the Good Design Award

9 1 3

*3

人

Population

198,824
1年間観光者数

d MARK REVIEW*4人

Annual number of tourists

4,754,444

159.8 6,730
面積 *2

㎢

Area

最高気温 *1
Highest temperature

℃

41.1

小麦の生産量 *1tProduced wheat

年間快晴日数 *1

日Sunny days per year

70

郷土料理

主な出身著名人（現市名、故人も含む）

Local specialties

Famous people from Kumagaya

熊谷うどん、
五家宝
フライ、
ホルモン焼き冷汁、雪くま
Kumagaya Udon, Gokabo,“Fry”, Grilled Offal,

Hiyajiru Soup, Yukikuma Shaved Ice

経済産業大臣指定
伝統的工芸品 *1

KUMAGAYASIGHTS

CAFES

p. 4 – p. 5

p. 10 – p. 11

Traditional crafts designated by the
Minister of Economy, Trade and Industry

1. 聖天山歓喜院

13. Akimoto Coffee Roasters

0

2. 熊谷うちわ祭

JAPANブランド育成支援事業に採択されたプロジェクト *1
Projects selected under the JAPAN
BRAND program

0
日本建築家協会 熊谷市の登録会員数 *1
Registered members of
the Japan Institute of Architects

0
日本グラフィックデザイナー協会
熊谷市登録会員数 *1

Shodenzan Kankiin Temple
Kumagaya Uchiwa Festival

3. 熊谷スポーツ文化公園
Kumagaya Sports & Culture Park

4. 星川シンボルロード

森村誠一

（小説家）
、金子兜太
（俳人 ）
、荻野吟子
（医師 ）
、
権田愛三
（麦王 ）
、原口元気
（サッカー選手 ）、並木良輔（パイロット創業者 ）、、SHIORI（料理研究家）、古賀淳也（水泳選手）、
ブラザ ー・トム
相島一之（俳優）（歌手・俳優）他
Seiichi Morimura (Novelist), Tota Kaneko (Haiku Poet), Ginko Ogino (Doctor),
Aizo Gonda (“King of Wheat”), Genki Haraguchi (Soccer Player), Ryosuke
Namiki (Founder of Pilot Corporation), Kazuyuki Aijima (Actor), SHIORI (Cooking
Expert), Junya Koga (Swimmer), Bro.TOM (Singer,Actor), etc.

Jigen

15. カフェ・ド・リッチ
Café de Riche

16. Yʼs café

Hoshikawa Symbol RoadR ESTAUR ANTS

HOTELS

p. 6 – p. 7

p. 12

5. 大衆食堂 加賀家食堂

17. 熊谷市スポーツ・文化村 くまぴあ

6. 廣川

18. ホテル・ヘリテイジ

Casual Diner Kagaya Shokudo
Hirokawa

Kumagaya City Sports and Culture Village Kumapia
Hotel Heritage

7. 元祖 田舎っぺうどん 本店
The Original Inakappe Udon Main Shop

8. 水よし 本店

PEOPLE

Mizuyoshi Main Shopp. 13 – p. 14

Registered members of the Japan
Graphic Designers Association Inc.

0

14. 慈げんSHOPS
p. 8 – p. 9

9. 八木橋百貨店

Yagihashi Department Store

10. 堀内製菓

Horiuchi Confectionery

19. 新井利昌

Toshimasa Arai

20. 赤井由紀子
Yukiko Akai

21. 宇野元英Motohide Uno

22. 加賀崎勝弘

Katsuhiro Kagasaki

11. 熊谷さつまいも専門店 芋屋 TATA

Kumagaya Sweet Potato Specialty Shop Imoya TATA

12. パンと、惣菜と、珈琲と。

PUBLIC BAKERY

Bread, Side dishes and Coffee PUBLIC BAKERY

p. 2

編集の考え方p. 3

TRAVEL MAP / 熊谷の数字

p. 15 – p. 17

水と熊谷 / 編集部日記

p. 18 – p. 19

熊谷のおみやげ / 熊谷のうまい！

p. 20

熊谷ぐるぐる / CONTRIBUTORS

9PUBLIC CULTURE（→p. 19）

1

3. 地域の拠り所として過去、現在、未来を繫ぐ。

30

聖天山を中心とした地域の繫がりや結びつきは深く、

16

無休

妻沼の文化や誇りを醸成している。

しよう で ん

﹁聖天さま﹂と親しまれる名刹 御だい しようかん き そん てん

本 尊 の 大 聖 歓 喜 尊 天 は﹁縁 結 び﹂の神様であることから︑あらゆるあつ良縁を結ぶとして古くから篤く信仰されている︒良縁祈願に訪れる

若 い 女 性 も 多 く︑周 辺 の 商 店 は﹁縁結び﹂に因み︑ハートに見立てた飲食メニューなどで参拝者をもてなす︒﹁時の権力者や為政者からの庇護を受けつつも︑基本的には庶民の信仰や浄財により支えられえい ぜんている﹂と院主の鈴木 英 全さんは話す︒聖天山は信仰の対象であり︑

地 域 住 民 の 心 の 拠 り 所 で も あ る︒

もちろん文化財としての価値も高く︑それでいながらも開放的で誰をもやさしくつつみ込む聖天山山

内 の 空 気 感 は︑新 し い〝こ と〟や〝もの〟を素直に受け入れる懐の深3. Ties together local past, present
and future

さを持つ妻沼人を育んできたのだ︒

2. Exhibits techniques used in
Nikko Toshogu restoration︵ 原澤雅彦／インデザイン︶

1. Erected by military commander
Saito Betto Sanemori

Shodenzan Kankiin Temple enshrines Kankiten,
the god of joy and matchmaking. Women often
visit to pray for a meeting with their destined
lover, and nearby restaurants serve heart-themed
dishes. An important cultural asset today, “thetemple has seen influential patrons over theeras but is supported primarily by the faith anddonations of locals,” explains head monk Eizen
Suzuki. The liberating feel of this mountaintemple cultivates an openness to new things
among local believers.（Masahiko Harasawa）

聖 天山 歓 喜 院

9

庶民が祈りの場として信仰してきた歴史が、S h o d e n za n Ka n k i i n
Te m p l e1511

庶民信仰により建造されたことも評価され、国宝指定された。

め ぬま

17

本殿は「埼玉日光」とも称される江戸後期装飾建築の代表例。

埼玉県熊谷市妻沼

924

Tel: 048-588-1644

目前に見られる。

分

2. 日光東照宮の修復に関わった名工の技術を

25

0時〜 時︵ 境内︶

ひ ぶつ ご ほんぞん ご かいちよう

秘仏御本尊御開扉を予定。

熊谷駅から車で約

www.ksky.ne.jp/~shouden/

総鎮守として開基。
日本三大聖天山の一つ。
2019年4月、開創満840年を記念して※受付授与所 時〜 時︑国宝の拝観は 時 分〜 時

さいとうべつとうさねもり

1. 当地の武将･斎藤別当実盛により地域の2

熊谷うちわ祭www.uchiwamatsuri.com

1. 毎年7月20日〜22日に開催する、
熊谷っ子たちの中で一番熱い祭り。
はや し

熊谷の暑さと耳に届くお囃子の音は梅雨明けの便り。
疫病退散、五穀豊穣 を願い開催される八坂神社の祭礼。
けんらん

2. 12台の豪華絢爛な山車・屋台の巡行と叩き合いは熊谷の祭りのデザイン。
どんちよう

彫刻、人形、緞帳の刺繍などは、神話や歴史上から取り入れられた、花鳥風月のデザイン。
かね3. 太鼓や鉦の音色など、地域によって特徴が異なるお囃子のリズム。
地域ごとに特徴あるお囃子のリズムは、祭りの練習を通して代々子どもたちに引き継がれ、文化継承を行なう。

熊谷の人が支え繋ぐ関東一の祇園七月に入ると街のあちらこちらか

らお囃子の音が耳に届き︑熊谷の街がそわそわしてくる︒関東一のちゆう か どう

祇 園 と 呼 ば れ る﹁熊 谷 う ち わ 祭﹂

は︑一 八 九 一 年︑中 家 堂 初 代 店 主が山車を購入し︑一気に盛り上が4-5

り 発 展 し た︒祭 り の 開 催 中 に は︑

青のデザインで統一された団扇が配られる︒以前は疫病除けの赤飯が振舞われていたが︑一八九七年頃から店名入りの渋団扇を配り始めた︒戦時中の一九四一年に中止︑

一 九 四 七 年 に は 再 開︒
﹁十 二 台 の山車や屋台の全てを見ることがでにい じま あき お

き る 巡 行 祭 を 見 て ほ し い﹂と︑年番区銀座の新島章夫氏は語る︒今も多くの人々に支えられ︑伝統の3. Unique regional festival musicrhythms

継承を新しい次代の流れと融合し

2. Magnificent floats accompaniedby percussive musicつつ華やかな祭りに変貌を遂げて

1. Kumagaya's hottest festival, held
July 20–22

In July, festival music fills the air and excitement peaks as the Uchiwa Festival kicks off,with decorative blue uchiwa (paper fans) filling
the town. It started in 1891 as a festival to drive
off disease: celebrants initially offered red rice
but eventually switched to uchiwa instead. Akio
Niijima of the Ginza host district hopes that“people will come and experience the 12 festival
floats for themselves.” Today, festival traditions
continue to transform as they merge withmodern-day trends.(Yukiko Akai)いる︒︵ 赤井由紀子／ AEA︶

K u m a g a ya U c h i w a
Fe s t i va ld design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

3

ツ文化公園︒春の高校選抜大会を

21

熊谷スポーツ文化公園

埼玉県熊谷市上川上

Tel: 048-526-2004

は じ め︑少 年 ス ク ー ル か ら 大 学・300

ラグビーボール型の運動施設。

分

2. 熊谷の広い空に浮かぶ、

30

15

30

時 分

「西の花園・東の熊谷」と謳われる。

8時 分〜

天然芝のラグビー専用グラウンド3面を有し熊谷駅から車で約

www.parks.or.jp/kumagaya

1. ラグビータウン・熊谷のシンボル。
2019年W杯会場。

ラグビーボールをモチーフにデザインされた国内最大級のドーム型運動施設。
スポーツ、成人式、展示会など利用目的は多岐にわたる。

3. 市民の暮らしを豊かにするスポーツと文化の活動拠点。
市民活動団体や専門家を講師に招き、そば打ち体験・アロマ教室・
野鳥観察会など、スポーツと一緒に文化体験を満喫できる。

さいたま博覧会﹂の跡地に︑ラʼ88

ラグビータウンを象徴する公園﹁

グビーを中心とした公園として

一九九一年に開園した熊谷スポー

社会人までラガーマンのドラマを数々生み出してきた︒二〇〇四年﹁彩 の 国 ま ご こ ろ 国 体﹂で 公 園 東地区を拡張し︑国際基準の陸上競

技 場 や 全 天 候 型 の﹁彩 の 国 く ま がや ド ー ム﹂が 整 備 さ れ︑様 々 な ス

ポーツが楽しめる公園に変貌した︒

そして二〇一九年ラグビーワールドカップ会場として公園に新たな歴史が刻まれる︒どんな人でも必ず活躍できる多様性がラグビーの醍醐味だ︒公園には様々な利用目

的で多様な人が集まる︒公園全体

3. Hub for local sports and culturalactivities

が ラ グ ビ ー タ ウ ン を 彷 彿 さ せ る︒

2. Kumagaya sports venue shaped
like a rugby ball

兄弟社︶
Warai

1. Venue for the upcoming 2019
Rugby World Cup︵新井孝一／

K u m a g a ya S p o r t s &C u l t u re Pa r k

Kumagaya Sports & Culture Park opened in1991 on the former site of Saitama Expo ʻ88with a central focus on rugby, and since thenhas hosted numerous rugby events. The parkwas expanded for the 2004 National Sports
Festival of Japan, with additions includinginternationally compliant track-and-field
facilities and an all-weather domed stadium. In
2019, the park will host Rugby World Cup
matches. Today it is a large-scale rugby complex
serving all sorts of users.（Koichi Arai）

C K

4

2. 自然を感じる熊谷の中心地。

月末日までは2

3. 星川シンボルロード沿いに名店が点在する。
昔から愛されるフライ焼きの「小山食堂」やホルモン焼きの

時まで︶

16

「水よし」などの名店だけでなく、若者が営むお店も多く集まる。

歴史と自然を感じるストリート

熊谷駅正面口を出て北向きに少しい

歩くと一本の真っすぐな川が東西おに流れている︒川沿いでは昔ながらのお店から美味しそうな香りが漂い︑人がいつものように集まり談 笑 す る︒昔 か ら 星 川 周 辺 は﹁熊谷染﹂や﹁うちわ祭﹂などの熊谷の文化を支えてきた︒現在では星川周辺は人の集まる場所として整備され︑星溪園では茶道や華道などを身近に感じるイベントが開催されている︒さらにコスプレイヤーの撮影に使用されるなど︑史跡名勝にも関わらず新たな取り組みもある︒星川は︑熊谷空襲や﹁うちわ祭﹂などの歴史を彷彿とさせる銅像やお祭り広場などがある︒一方（Yuki Mochizuki）

で︑その静けさと地元の方の温か

3. Well-known shops dot thispopular road

さが心を落ち着かせ︑また来たい

2. A taste of nature in central
Kumagayaと思わせる︒︵望月友貴／学生︶

1. Center of local history, art andfestivals

Situated along a river near Kumagaya Station,
this route is filled with the aromas of old-fashioned cooking and chatter of locals. It has ties
to traditional culture and festivals and today
serves as a community gathering spot. Nearby
Seikeien Garden hosts tea ceremonies, flower
arranging events and more, and despite its
historical roots serves as a center of contemporary culture. The relaxing atmosphere of theroad often brings visitors back for repeat visits.

32

せいけいえん

その自然を楽しむイベントも一年を通して催されている。

月から

5 11

星溪園や星川は四季折々の自然を楽しむことができる。

H o s h i ka w a S y m b o l
Road

17

星川シンボルロードかわ埼玉県熊谷市鎌倉町 ︵ 星溪園︶ひ

うちわ祭の曳っ合せ叩き合いや灯籠流しの舞台もこの星川である。

︵ 江南文化財センター︶
Tel: 048-536-5062

伝統的手工芸品である熊谷染は清流があったから発展した。

9時〜 時︵ 星溪園

上熊谷駅から徒歩約 分

1. 工芸・祭事などの熊谷の歴史を支える場所。

5

や だ

15

さ

ファミリーやカップルにも入りやすいお店にリニューアル。

11

大衆食堂

創業時から続く労働者向けのボリュームあるメニューを残し、

埼玉県熊谷市佐谷田

ボーダーレスな大衆食堂。

Tel: 048-521-3618

ランチ 時〜 時︑ディナー

17

熊谷駅から車で約 分

2. “普通”を極めることを目指した店。
メニューは創業時から続く、大衆が気軽に食べられるものをベースに、

1. 1968年創業。幹線沿いにある

加賀家食堂

5

2083

時〜 時

素材や味付けを少しずつブラッシュアップし続けている。

22

3. 働く若者の人間力を高める環境づくりに特化している。
正社員率 70％以上。若いスタッフが、多岐にわたる“良いもの”を知る機会として、定期的に「感性を磨く会」を開催している。

変わらない日常が一番心地いい

創業時の熊谷は関越道もバイパスも無く国道一七号にはトラックの往 来 が 多 か っ た︒そ の 労 働 者 た ちの 胃 袋 を 満 た し て い た の が﹁加 賀家食堂﹂だ︒その頃からのお客様を

大 切 に し た い と︑ボ リ ュ ー ム の あ

る 料 理 を 提 供 し 続 け︑今 で も リ

しや れ

ピ ー タ ー が 多 い︒店 内 に は 洒 落 た

音 楽 は な く︑活 気 あ る ス タ ッ フ の声 と お 皿 の ぶ つ か り 合 う 音︑客 の

笑 い 声 が 聞 こ え て く る︒そ れ は まる で︑母 が 料 理 を し な が ら 家 族 と楽しく会話をしている時のようだ︒

大きな窓からはたくさんの陽の光が 注 ぎ︑温 か な リ ビ ン グ で の 光 景を思わせる︒スタッフは皆私服で︑

3. Strives to boost the skills of young
workers

親 近 感 を 覚 え る︒料 理 は 母 が 作 る

2. Seeks out beauty in the everyday

安 心 で 安 全 な も の と 同 じ だ︒す べ

1. Open-to-all restaurant founded
in 1968

This restaurant was founded before theKan-etsu Expressway and nearby bypass werebuilt, back when truck drivers on Route 17
stopped in to fill their stomachs. Kagaya
Shokudo has always offered large portions andworked to earn customer loyalty. The sounds ofpeople, laughter and dishes clattering fill theroom, making it feel like youʼre eating at homewith the family. Staff wear regular clothing, notuniforms, adding to the everyday, at-homeatmosphere.（Tomohiro Mori）て が 日 常 で あ り︑と て も 居 心 地 が

Ka g a ya S h o k u d o良い︒︵森智弘／一級建築士︶

Casual Diner

13
30

2-25

分

川魚文化を味わえる店。

時〜 時︵

5 16

2. 荒川と利根川が最も近接する土地ならではの

埼玉県熊谷市弥生

大総代などが叩き合いの直前まで過ごし、晴れ舞台に向かう。

Tel: 048-521-0338「うちわ祭」最終夜は店2階の大広間で、県知事、市長、

11時〜 時 分

熊谷駅から徒歩約

1. 祭りの山場に向けてお偉方を送り出す“控えの間”。

廣川

6

21

内陸でありながら二つの大河に挟まれた水が豊かな土地では、

L.O. 時︶ 日曜休

冷たく綺麗な水で育った鰻や鯉などの川魚が昔から食されてきた。

20

3. 熊谷が宿場町として栄える前からのお得意様とのご縁を、6代、約180年守り抜く老舗。
お得意様の中には、世代を超えて代々贔屓にする家族の姿も。
ひろかわ

鰻といえば「廣川」と、親から子へ受け継がれる定番の店。

粛々と歴史を刻み続ける鰻店

ちようちん

創

業 は 一 八 三 〇 年 頃︒当 時︑熊 谷 にほんさん し一五軒ほどあった鰻店のひとつだ︒

暖簾をくぐると本三四の提灯に目が行く︒一階には井戸水が引き込

まれ︑ひんやりと心地良い︒﹁熊谷

う ち わ 祭﹂で は︑祭 の 盛 り 上 が り6-7を支える〝控室〟を担い︑世代を超え贔屓にしてくれるお得意様には

祭 用 の う ち わ を 配 り も て な す︒

そう へい

﹁お 祭 り 広 場 に 近 い だ け﹂と 店 主の関田宗兵さんは謙遜するが︑稼ぎ時に店を提供するのは老舗ならではの心意気だ︒食べる直前に捌かれた鰻はふっくらとし︑甘過ぎずコクのあるタレが良く馴染んでい る︒店 主 曰 く﹁欲 を か か ず に細 々﹂と 老 舗 を 背 負 い︑次 代 に 引

き継ごうとしている︒当代六十年

3. 180 years and 6 generations ofcustomer service

ひ が の

2. Fresh, local fish from nearby
riversの 積 み 重 ね を 味 わ っ て 欲 し い︒

1. A stopover for VIPs heading to
the festival

Founded around 1830 as one of Kumagayaʼs 15
or so original eel restaurants, Hirokawa serves
as a stopover for people during the Kumagaya
Uchiwa Festival, and regulars are treated withuchiwa. Although owner Sohei Sekita humbly
attributes his shopʼs success to “a fortunate
location near the festival grounds,” Hirokawa
brims with a spirit found only in such deeprooted shops. Their soft, meaty eel is enhancedwith a rich sauce thatʼs prominent without being
overly sweet.（Megumi Higano）︵ 日向野めぐみ／ Web
ライター︶

H i ro ka w ad design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

分

うどんができるまでの臨場感を味わえる。

1061-115

2. 厨房に招き入れられたような店内で、

15

埼玉県熊谷市代

つけ汁が良く絡む。大人気は本店名物「塩肉ネギ汁つけうどん」。

Tel: 048-521-8784

打ちたてで、コシが強く、塩を効かせた極太麺に香味油を加えた

10時〜 時 日曜休

熊谷駅から車で約

1. ゆで汁まで味わい深い、元祖つけ麺「武蔵野うどん」。

元祖 田舎っぺうどん 本店

7

ダイナミックにうどんを打つ様子や包丁のリズム、茹で釜と従業員の熱気を感じることができるオープンキッチンも見どころ。

3. 勤務営業時間、忙しさを安定供給。
女性に嬉しい勤務時間は地域雇用の新しい形。
従業員に主婦が多いから稼ぎどきの日曜日が定休日。毎日大繁盛させることで、安定した忙しさが生まれ、良好な人間関係が築かれる。

毎日行列ができるうどん専門店

奇 を て ら わ ず︑長 く お 客 様 に 愛 さ

れ る 料 理 を 提 供︒新 メ ニ ュ ー を 出

す 時 は お 客 様 の 反 応 を 見 つ つ︑

徐 々 に リ ピ ー タ ー を 増 や し︑口 コ

ミ で 広 げ る︒広 告 宣 伝 費 は ゼ ロ︒

四十年以上積み上げてきた技術と気 候 や 水 配 分 の デ ー タ を 元 に︑廃棄 率 は ほ ぼ ゼ ロ に 近 く︑利 益 は お客 様 に 還 元︒一 九 七 三 年 の 創 業 当時︑三 百 円 だ っ た う ど ん を︑今 もた っ た 四 百 円 で 提 供 し て い る︒今後 は︑従 業 員 に 一 番 人 気 の 裏 メ

しおうまからじる

ニュー﹁塩旨辛汁﹂を提供予定だが︑﹁メニューが増えるとお客様を迷わせてしまうからな⁝⁝﹂と創業者の三男で店長の横瀬和也さんは︑いつも客 の こ と を 第 一 に 考 え て い る︒

3. Flexible work conditions for
employees, especially women

田舎っぺで働くお母さん達の姿を2. Watch as dishes are made rightbefore your eyes

見ながら︑また︑うどんを食べたい

1. Musashino Udon noodles with atasty brothOffering standard-fare dishes that customers
love, this shop spends nothing on ads―word of
mouth is all the advertising they need! Using
techniques cultivated for decades, they offer theadvantage of low pricing: originally ¥300 at theirfounding in 1973, udon only costs ¥400 today.
Owner Kazuya Yokose hopes to make theirsalty-and-spicy broth a regular menu item, but
he worries that such a big change might upset
regulars―testament to how much he values his
customers.（Mikiko Yamada）と思った︒︵山田美紀子／会社員︶

T h e O r i g i n a l I n a ka p p e
Udon Main Shop

1-13

分

15

七輪で焼く炭火焼きホルモン。店内に充満する煙は、

22

火曜休

2. 昼間からモクモクと立ち上る煙は熊谷の風景。

30

埼玉県熊谷市星川

長年暖簾を守り続ける老舗。

Tel: 048-525-8929

1958年創業。数多くのホルモン屋が点在する熊谷で

11時 分〜 時

熊谷駅より徒歩で約

1.熊谷のソウルフード「ホルモン」を提供する店。

水よし 本店8

不思議と食欲を増幅させる。

3. 飾らないデザインとスタイルこそが水よし流おもてなしの美学。
2017年冬には常連さん達が唄うホルモンの歌がCDになってリリース。
日常の延長線上にあるワクワクがある。

老若男女が集う熊谷の溜り場 国

道一七号と︑星川通りに挟まれた

さく じ場所にある﹁水よし本店﹂︒二代目

店主の加藤作二さんは︑自家製の味噌ダレをはじめ︑創業以来変わらぬ味を守り続けてきた︒ホルモンは熊谷のソウルフードだ︒熊谷には古くから食肉工場があり︑新鮮 な ホ ル モ ン が 手 に 入 り や す い︒

﹁ホルモンはとにかく鮮度が大事﹂と作二さんは言う︒店には雨が降れば昼間から作業着姿の職人達がやってくる︒サラリーマンはスーツ 姿 で 外 か ら の 客 人 を も て な す︒

日が暮れて若者が宴を楽しむ横で︑子連れのファミリーまでもが煙に包まれて七輪を囲む︒暖簾の合間からモクモクと煙を漂わせ︑夏の3. Simple, non-flashy design isMizuyoshi's style

陽炎とリンクするその情景には熊2. The smoke from their kitchen isa local landmark

谷 の 風 情 す ら 感 じ る︒
︵ 梅澤春樹／1. Offering organ meat, a popularfood in Kumagaya

Organ meat is a long-time favorite of Kumagaya
citizens, and second-generation owner Sakuji
Kato has preserved Mizuyoshiʼs trademark
flavors well. The nearby meat processing plant
has always provided fresh organ meat―as Kato
says, “when it comes to organ meat, freshness
is key.” Laborers and company workers arrive in
the afternoon, while students and families fill
the seats at night, and the resulting spectacle ofsmoke pouring out from the entrance isquintessentially Kumagaya.（Haruki Umezawa）

カフェバリスタ︶M i z u yo s h i M a i n S h o p

市民にとって馴染み深い店が入る。

19

15

時〜

10

2. 中山道が当時のままの位置に店内を通る。

埼玉県熊谷市仲町「そば処・近江屋」や「五家宝本舗・紅葉屋本店」など、︵ 代表︶
Tel: 048-523-1111

1897年に呉服店として創業。

10時〜 時︵ 冬季営業

地域に根づく百貨店。

熊谷駅から徒歩で約 分

www.yagihashi.co.jp

1.「近江屋」や「紅葉屋」などが入る、

八木橋百貨店

9

74

時

18
30

分︶ 不定休1階のフロアを2つに分けるように、堂々と店舗内を通る中山道。
入口付近に建てられた石碑には中山道の歴史が刻まれている。

3. 熊谷を見渡す展望レストラン「八木橋特別食堂」。
市街地が一望できる眺望席は、新幹線や富士山もよく見える。
セピア色の写真や鉄道模型も必見。昔ながらのお子様ランチも人気。

世代を超え市民に愛される百貨店

八木橋がある仲町は︑江戸時代よゆう こく じり中山道が通る︑熊谷寺の門前町として栄えた場所︒現在の店舗は

一九八九年の増床工事で完成︒この時︑中山道は建物の下に埋もれることになるが︑当時の社長︑故・ひろ ずみ

八 木 橋 宏 純 氏 は﹁道 は 物 や 人 だ け

でなく文化も運ぶもの︒未来に残さ な く て は ⁝⁝﹂と の 思 い で︑一階フロアに中山道を残した︒四つのギャラリーは︑美術品の展示が通年で開催され︑市民が芸術や文化に触れ合う場︒各フロアのこだ

わり抜いた品揃えは︑地域の奥様方には良品とされ贈答用にも活用される︒インターネットの台頭で苦しむ百貨店もあるなか︑市民から愛される同店は︑これからも世

3. Restaurant with splendid views ofKumagaya

代を超えて楽しませてくれるに違2. Historic Nakasendo Highway
preserved in-store

こう じ

1. Locally rooted store packed withpopular shops

Naka-cho was once a temple town along the old
Nakasendo Highway, and this department store
was later built here over the highway. Hirozumi
Yagihashi, company president at the time, felt it
was important to preserve the route as acultural heritage and kept the road intact―rightin the storeʼs first floor! With four art galleries
serving as venues of cultural exchange for
locals, and shops packed with numerous gift
items and more, Yagihashi has something foreveryone.（Koji Miyasako）

いない︒︵宮迫 功 次／うぇぶ屋︶

Ya g i h a s h i
D e p a r t m e n t S t o re

スタイルを提案。
通常5センチの五家宝を60センチで提供する「末長く」。
新しい味の提案も若い世代に伝える工夫のひとつ。

2-15

分

10

埼玉県熊谷市本町

2. 伝統にとらわれず、新しい「五家宝」の18

Tel: 048-522-1556

のぶひろ

店主・堀内伸浩さんのチャレンジ精神が、お店のいたるところに。

9時〜 時︵ 売り切れ次第閉店︶ 日曜休「おもしろいから」「とりあえずやってみよう」が口癖の熊谷駅から徒歩で約

か ぼう

www.gokabo.jp

ご

1. 熊谷銘菓「五家宝」を未来に繋ぐ“伝道師”。

堀内製菓

10

3.「五家宝」が日常にある風景を目指して、多数のワークショップを開催。
小学校や福祉施設を中心に実施してきた体験教室は、気づけば50回以上。
こたつに五家宝が当たり前に置かれている街にしたい。

壊しながら守る︒それが伝統銘菓

も ち 米︑水 あ め︑き な 粉 で で き る

素朴な伝統菓子﹁五家宝﹂︒艶やかな 花 魁 姿 の モ デ ル と﹁末 長 く﹂の文字のポスターは︑堀内製菓の四代 目 店 主・堀 内 伸 浩 さ ん が︑地 元のデザイナーと作ったものだ︒﹁基

8-9

本のきな粉味が一番大切﹂と語る

一方︑五家宝の概念を取り払うことを心底楽しんでいる︒店主のもとには︑学校などへの出張教室の依頼が後を絶たない︒子供たちから﹁将 来 は 五 家 宝 屋 さ ん に な る﹂と の 声 も 多 い と か︒
﹁銘 菓 ＝ 古 い﹂というイメージを払拭する改革はこの先も目が離せない︒普段のおやつから大切な人への手土産まで様々な場面で五家宝が登場するよ3. Hosts workshops to disseminate
gokaboうに︑また︑熊谷の郷土菓子として︑

2. New-style gokabo not tied down
by tradition

末長く愛されるお店がここにある︒

1. Leading local confection gokabo
into the future

Gokabo is a traditional confection made of
sticky rice, starch syrup and soybean flour.
Fourth-generation owner Nobuhiro Horiuchi
states that “our traditional soybean flour taste iskey,” while discarding traditions in favor of
forward-looking innovation at Horiuchi
Confectionery. He even leads popular candy-making classes. Refuting the idea thattraditional sweets have become old-fashioned,
they promote gokabo as unique Kumagaya
confections for all situations.（Ryosuke Takahashi）︵高橋良輔／食農ディレクター︶

HoriuchiConfectioneryd design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

熊谷さつまいも専門店

TATA

農業を盛り上げる活動家の店。

1984-5

2. 熊谷市内の飲食店と連携したイベント開催など、

30

ひ はる

15

分

活かした商品加工をしている。

17

埼玉県熊谷市樋春

品種の特徴だけでなく収獲期や畑の違いで変わる味の特徴も

Tel: 048-538-7961

生産から販売まで一貫することでコストを削減。

10時〜 時 分︑︵ 冬季限定オープン 月頃〜 月頃︶
木曜休

新しいスタイルの芋農家。

熊谷駅から車で約

www.tatagreen.jp

1. 生産だけでなく加工と販売を一貫した、

芋屋

11

10

江南台地で育てたさつまいもを通じて、市内飲食店と連携した食のイベント企画や、農業をめざす人へ向けた研修や講演を積極的に行う。

3

3. 焼き芋の香りが漂う店の構造は、
新しい屋台の形を思わせるデザイン。
吹きさらしの構造により、焼き芋の香りで人を呼び購買欲を掻き立てる。

カッコいい農業をデザインする

店 主 の 坂 井 孝 行 さ ん は︑
﹁農 業 は汚い︑きつい︑儲からない﹂という印象を変えようと︑未経験ながら農家へと転職した︒証券会社に勤めていた経験から︑経営計画や持続可能で合理的な農業ビジネスを考 案︒そ れ が︑生 産︑製 造︑販 売 を一貫する新しい農業の形を生んだ︒﹁焼 き 芋 屋﹂と い う と ど こ か 古 臭い印象だが︑店先に置かれた大型バイクや︑黒を基調としたガレージのような店舗は︑その印象を払拭する︒什器で使う黒の作業用コ

ン テ ナ や︑酒 樽︑無 塗 装 の 木 材 な

ど︑無骨だが力強い農家をイメー

ジ さ せ︑若 者 や 男 性 客 も 多 い︒店

3. Modernly designed shop with asweet potato aroma

頭ではシンプルな焼き芋と共に頂

2. Agricultural promotion together
with restaurants

ける珈琲やジェラートも販売して

1. Integration of production,
processing and sales

いて︑焼き芋をさらに引き立てる︒

I m oya TATA

“I went into farming to combat its negative
associations, such as dirtiness and low
profitability” says owner Takayuki Sakai, whoused his experience in securities to pursue aplanned, sustainable, integrated agriculturalbusiness. Roasted sweet potato vendors are
considered old-fashioned in Japan; Sakai dispels
this image with a contemporary farmhouse-style
design featuring a motorcycle, sake barrels, etc.
He offers coffee, gelato and other treats inaddition to roasted potatoes.（Yukiko Yamashita）︵ 山下由希子／販売員︶

Kumagaya Sweet Potato
Specialty Shop

12

「目抜き通り」
を活性化させる拠点。
通りをつくり、街へと波及する。多くの人が出会う、熊谷の日常にある“街のサロン”。

パンと︑惣菜と︑珈琲と︒

2. 熊谷駅から熊谷市役所へ通じる

PUBLIC BAKERY

2-131

10

埼玉県熊谷市宮町

地元の野菜や肉を使った惣菜、パンのための珈琲を味わえる。

17

日曜休

埼玉県産·熊谷産など国産小麦100%のパン、

Tel: 048-501-7330

パンと惣菜と珈琲の店。

9

時〜 時

熊谷駅から徒歩約 分

1. 埼玉県産の食材を積極的に使用した

3. オーガニック野菜農家と、熊谷市民の日常の食卓を繫げる店。
産地、作り手、食べ方などの提案を積極的に行い、健康に良い食材を身近なものにしてくれる工夫がある。

作り手が見える︑食の大切さを提案する店 かつては蒟蒻店や駄菓

子屋など︑人と人を繫いできた場所︒﹁パ ン と︑惣 菜 と︑珈 琲 と︒﹂となった今でも︑多くの人々が繫がる場となっている︒熊谷産小麦をい使ったパンは歯ごたえはしっかり︑おで も し っ と り し た 感 触 も あ り︑

ハードなパンが苦手な人でも美味

しく食べられる︒パンに合わせて作られた惣菜は︑熊谷市内や小川

町 の 農 家 の 野 菜 を 使 う︒
﹁オ ー ガ

やぎ ぬま

ニックなので︑そのままが甘くて

美 味 し い﹂と 柳 沼 里 美 店 長︒食 材

ごとに︑美味しい食べ方や特徴を丁寧に説明してくれる︒﹁人の体は食べたもので作られる﹂という言

葉が印象的だった︒美味しく食べ

3. Linking organic farmers withlocal kitchensるという自然な形で︑日常におけ2. On the main street from thestation to city hall

ち が や

1. Saitama-born bread, coffee andside dishes

る食の大切さを教えてくれる場所

PUBLIC BAKERYFormerly housing vendors of konjac, candies
and more, this shop space now connects people
through bread, side dishes and coffee. Their
bread uses local wheat for a soft yet resilient
texture and is complemented by dishes madewith locally grown vegetables which, according
to owner Satomi Yaginuma, “taste sweet enoughto eat raw― because theyʼre organic!” Sheexplains, “a healthy body starts with healthy
foods,” emphasizing the importance of good
day-to-day eating.（Chigaya Ohashi）

だ︒︵大橋千賀耶／建築デザイン︶

Bread, Side dishes andCof fee13

Akimoto Coffee Roasters

2-341-4

店主の奥様、矢野恵美さんの実家が営んでいた

19

8

時〜 時

2. 熊谷での歴史を刻む古アパートを改装。

8分

手を振りあえる近さで自家焙煎コーヒーが堪能できる。

ほんごく

秩父線や熊谷〜三峰口間を往復するSLの乗客と8

埼玉県熊谷市本石

みつみねぐち時〜 時︑日曜

店舗は秩父鉄道線路沿い。

Tel: 048-594-7553

コーヒーが飲める。

火〜土曜

上熊谷駅から徒歩約

www.akimotocoffeeroasters.com

1. SLパレオエクスプレスを間近に

17

月曜休

秋元商店（鶏肉専門店）の従業員アパートを改装。
その歩みを受け継ぎ店のロゴには鶏。

3. コーヒーを通して出会いを生む。熊谷の未来を作る場。
地元の人の繫がりを生むきっかけとしてイベントへの出店や自主開催を積極的に行なう。

〝侘 び 茶〟の 心 を 感 じ る カ フェ

秩父線で熊谷から秩父方面に向 か う 途 中︑﹁上 熊 谷 駅﹂を 過 ぎ た辺りで右手に鶏のマークの古い建物が目に入る︒﹁ Akimoto Coffee

こう いち﹂で︑店主・矢野浩一さん
Roastersと奥様の恵美さんが二〇一七年四月にオープンしたカフェだ︒千利

休 に 感 銘 を 受 け る 浩 一 さ ん は﹁人が集い繫がっていく︑その中心にコーヒーがあるのが理想﹂と語る︒

焙煎室からの香り︑アンティーク

やリペア品をセンスよく配置した店 内︑時 折 通 過 す る 秩 父 線 の 音︑そしておふたりの人柄︒これらが伴う居心地のよい空間はまさにい〝現代の茶室〟を思わせる︒この店

おが 提 供 す る の は︑美 味 し い コ ー

3. New encounters, new future
through coffee

ヒ ー と お も て な し の 先 に あ る﹁人2. Located in an old, historicapartment buildingの 繫 が り﹂だ︒
︵ 松井清／イベントプ

1. Coffee with a view of a steam
locomotive

The shopʼs chicken logo can be spotted on an
old building, just past Kami-kumagaya Station.
Koichi Yano and his wife Emi opened this shop in
April 2017; Koichi explains, “we hoped to createa place centered on coffee that would draw
people together.” Styled as a modern-day tea
house of sorts, the use of antique and refurbished items complemented by the sounds ofpassing trains creates a warm and inviting
atmosphere. Their products: delicious coffee
and encounters with new people.（Kiyoshi Matsui）

ランナー︶

Akimoto Cof fee
Roasters

間庭ビル
2-95

い

かき氷を食べてもらうために、時間予約定員制を導入。

3.コース料理のように食べるかき氷。
何杯食べても頭が痛くならない細かなこだわり。

1F

人気店がゆえ、夏や冬に入店待ちをさせることなく美味しく埼玉県熊谷市宮町

お30分〜︵ 早まる可能性あり︶デザインの一部。

8時

2. 百 客 千来。お客様を待たせないシステムは

10分

ひやくきやく せ ん ら い

16

Tel: 048-526-1719

不定期で変わるメニューは、
もう1度来たいと思わせる。

10時〜 時︵臨時休業あり︶

季節を問わず、
もう一杯が欲しくなってしまうかき氷。

整理券配布開始時間

かき氷の名店。

熊谷駅より徒歩約

Twitter: @JigenKumagaya

1. 最高気温40.9度を記録した熊谷で

慈げん

14

店内の室温、氷の温度、削り方、量にこだわったかき氷。
作り手のこだわりは、かき氷を食べる客への配慮。

二〇一八年六月二八日︑八熊谷から全国へ︑当たり前を売る

名店

木橋百貨店の裏から熊谷市役所前へ移転したかき氷屋さん︒お店の場所は変わっても︑相変わらず人気の﹁慈げん﹂は︑熊谷から全国に名を響かせる有名店︒店内は︑全

10 - 11

国各地からこのかき氷を求めてや っ て く る お 客 様 で い っ ぱ い だ︒

どんな季節でも美味しくかき氷を食べられるように︑必ず店内の室

温 は 二 八 度 〜 三 二 度 に 保 た れ︑

様々な種類のかき氷を作っている︒

朝一番に配布される整理券や︑入り口に張られるチェーンは︑お店側がお客様に無理のないサービスを提供するための規制線︒暑い熊C K

谷の小さなかき氷屋さんは︑お店

3. Fine-shaved ice served in multiple
coursesの大きさにあった丁度良いおもて

2. Can handle numerous customers
without long waits

なしをしてくれる温かい空間で

1. Popular shaved ice shop forsearing summers

On June 28, 2018, this shaved ice store moved
from the back of the Yagihashi Department Store
to in front of the Kumagaya City Hall. Though
Jigenʼs location has changed, its popularity has
not; it remains well-known throughout Kumagaya
and Japan. In-store temperatures are kept warm
so customers can enjoy shaved ice any time of theyear. They give out numbers from the morning andcontrol guest entry so that everyone can enjoy
speedy service, and the shop is just the right size
so users feel right at home.（Natsumi Baba）

あった︒︵ 馬場奈津美／大学生︶

Jigen

d design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

埼玉県熊谷市河原町

5

30

無休

開店した念願の喫茶店。

21

分

マスター高橋照雄さんが、40歳の時に都内から移り住み

Tel: 048-525-1543

桜の季節、荒川沿いの桜の美しさに惚れ込んだ

8

時〜 時

熊谷駅から徒歩約 分

1. 1981年オープン。荒川の桜堤は、熊谷の春の風景。

カフェ・ド・リッチ

15

2-196

2. 二年寝かせた豆を使う、珈琲通も多く通う人気店。
カフェのOBが山梨県の工場で作る乾燥熟成された豆を、
ネルドリップで煎れるこだわりの店。

3. 熊谷の地粉を用いた「うどん・ど・りっち」を併設。
昔ながらの喫茶店を思わせる店内で、ランチ限定でうどんが食べられる店を後に増築。

﹁人と話をするのが大好き！﹂ 建

築好きのマスターが設計からこだ

わった店舗は︑木の構造を見せるデザイン︒無垢のフローリングな

どは︑経年変化により味わいを増し︑三 七 年 の 歴 史 を 感 じ さ せ る︒

奥様と世界中を旅して集めたコー

ヒーカップが︑そんな空間に華を

添 え る︒開 店 当 初 か ら 併 設 す る﹁パティスリー・リッシュ﹂では洋菓 子 も 販 売︒
﹁人 と 話 を す る の が大好きで︑一日中でも話していたい︒人 に 教 え る の も 好 き で︑こ こで経験を積んで独立した人も多い︒

自 然 と そ う い う 志 の 人 が 集 ま る︒

まだまだやりたいことはたくさん

あ る﹂と︑マ ス タ ー の 高 橋 照 雄 さん︒熊谷の人達に愛され続けてい3. Adjacent to Kumagaya noodle
shop Udon de Riche

るのは︑マスターの創造性や魅力

2. Beans aged for 2 years pleaseeven coffee fanatics

が 詰 ま っ て い る か ら︒
︵ 山岸光信／1. Opened in 1981 near a famous
cherry blossom spot

Architecture enthusiast and owner Teruo
Takahashi designed the shop to showcase its
wooden structure, including beautifully-aged,solid-wood flooring. He also displays coffee cups
from around the world. Takahashi also opened
Patisserie Riche. “I love talking to people, teachingthem about coffee and so forth―some of thestaff have even gone off to start their own
businesses! Those are the kinds of people whogather here,” says Takahashi, whose creativity
attracts such people.（Mitsunobu Yamagishi）

山岸光信建築設計事務所︶

C a f é d e R i c h e

16Yʼs café

縁で︑築百年以上の元裁縫教室の

め ぬま

1417

埼玉県熊谷市妻沼︵ メヌマハウス代表︶
050-3706-0979

熊谷で焙煎された「ホシカワカフェ」のコーヒーを楽しめる。

古 民 家 に﹁ Yʼs café
﹂は で き た︒古い 木 の 柱 や︑木 の テ ー ブ ル︑所 々長屋のように隣接する「さわた」のちーず大福や、

25分

2.熊谷の代表的な和菓子とコーヒーを楽しめる。

20

臨時休あり

おおたけゆうそしてバリスタの大武優氏の出会いで生まれた店。

8

時〜 時

熊谷でデザイン活動を行うカシワギ・バーズ・ヒロアキ氏、熊谷駅から車で約

妻沼で昔から菓子店を営む沢田本店と、

www.instagram.com/yscafe2017/

1. 妻沼聖天山近くの、「人と人がつながる」
カフェ。

3. ビアガーデンやバーベキュー、妻沼出身のミュージシャンのイベントを開催。
小川町の「マイクロブルワリー」、深谷もやし、児玉の古代豚など
地元のお店が出店。地元の良い物を新たに発見できる。

妻沼聖天山近くの隠れカフェ﹁街 の 人 が つ な が る 場 所 を 作 り たい﹂と考えていた三名の出会いとに飾られた植物は︑ Yʼs caféのある
妻沼の風景となじみ︑そこにいるだけで安心できるような雰囲気がある︒店長でバリスタの大武優さん は︑﹁コ ー ヒ ー を 通 じ て 幸 せ を

感 じ て も ら え る よ う に ﹂と い う

思 い か ら ︑一 日 三 回 コ ー ヒ ー の味 を チ ェ ッ ク ︑その日に最適な状

態 に な る よ う に 繊 細 な 調 整 を し︑提供している︒丁寧に淹れられた

コーヒーは普段コーヒーを飲まな

い私にも飲みやすく︑安心できる

3. Beer garden, barbecues, local
musicians and more

店内の雰囲気もあって︑内側から

2. Enjoy famous Kumagaya sweets
and coffee

満たされていくような感覚になる︒

1. Temple-adjacent café thatbrings people together

Founded by three people who wanted to bring
locals closer together, Yʼs café occupies a former
tailorʼs workshop built over 100 years ago.
Owner and barista Yu Otake checks the coffeeʼsflavor three times a day to ensure perfection. “Iwant our coffee to be a source of true enjoyment for our customers,” he explains. The
result: a cup that goes down smooth, even for anovice like me. And with the pleasing in-shop
atmosphere, Yʼs café provides a thoroughly
satisfying experience.（Ryoko Nishihara）︵ 西原涼子／会社員︶

Y ’s c a f é é

315

熊谷市スポーツ・文化村

21

埼玉県熊谷市原島

活 動 計 画﹂の 提 出 が 条 件 だ︒し かCMや映画の撮影にも使用。

Tel: 048-525-6000

残したままリフォーム。当時の教室を残した部屋は、し︑三 十 七 名 分 の 宿 泊 設 備 を︑後約50年にわたり愛された通称「イチジョ」の全ての建物を

30

30

時 分

敷地と建物を活用。

8時 分〜円 ※市内料金500

2. 閉校した旧熊谷市立女子高等学校の朝日バス﹁テレビ熊谷前﹂より徒歩約 分

県内外からのスポーツ団体に多く活用されている。

円︑
1,000

人工芝のグラウンドはナイター環境に定評があり、

一般

児童・生徒︵ 高校生まで︶

www.kumapia.jp

1. スポーツや文化的な活動を伴う最大100名の合宿が可能。

くまぴあ

17

9

3. 熊谷ゆかりのイベントやコンテンツを通年で企画開催。
熊谷空襲の歴史、
スポーツ活動の歴史、
熊谷染の伝統工芸を体験できる部屋も常設。

懐かしい渡り廊下を抜け学校に泊

ま る ワ ク ワ ク ﹁く ま ぴ あ﹂の 宿

泊 に は︑手 間 が か か る︒滞 在 期 間の﹁ス ポ ー ツ・文 化 活 動 に 関 す るに百名規模に増やしたほどの人気だ︒施設全体の年間利用者数は約二〇万と︑意外な使用頻度に驚く︒

全三期六年間の工事を︑熊谷市教

育 委 員 会 の 松 岡 辰 徳 さ ん は﹁リ ノ

しや れベーションという洒落たものではな い﹂と 笑 う︒予 算 や 環 境 制 約 条

件の結果の﹁リフォーム﹂が︑無作為にも学校丸ごとのデザインを残まとし た︒そ し て︑学 校 が 纏 う 誰 も が懐かしむ雰囲気をくまぴあは持つ︒

風に乗るグラウンドでの掛け声を︑渡り廊下で感じて欲しい︒新しい3. Kumagaya-related events andcontent year-roundイ チ ジ ョ は あ な た の 母 校 と な る︒

2. In an old Kumagaya City girls
high school

せん ぷ どう1. An overnight sports and cultural
facility

やすひろ

Ku m a p i a

While you have to submit an activity plan foryour stay, Kumapia is really popular.
Construction was carried out over six years,
but Kumagaya Cityʼs Tatsunori Matsuoka saysthat it wasnʼt a full-fledged renovation, but justa rehabilitation that left behind the schoolʼsdesign. Kumapiaʼs old-time school feel is not tobe missed. You can almost hear studentsʼ
laughter in the hallways. (Yasuhiro Iino)︵ 飯野 泰 弘 ／煽飄堂︶Kumagaya City Spor ts
and Culture Village「ため池」のあるホテル。

20

228

2. 江南台地に広がる田畑と雑木林に囲まれた円〜︵ 名利用時︶
14,040

気分一新できる。

1

埼玉県熊谷市小江川

天然温泉が楽しめる。のんびり森林を散歩するだけでもTel: 048-536-1212

50万平米の広大な敷地でテニス、ゴルフ、プール、

2

熊谷駅から車で約 分

熊谷を代表する森のリゾートホテル。

1

泊 食付き 名

www.hotel-heritage.co.jp

1. 1963年創業。

ホテル・ヘリテイジ

182「ため池」は農業用水として利用されている。米、麦、大豆などが作られている田畑と雑木林は、四季折々の彩りを見せてくれる。

3. 日帰り温泉に加え、地域住民向けのサービスを展開。

たきぎのう

薪能、里の森寄席、棚田で親子米作り体験などのイベントを開催。

2017年に幼児の一時預かりをする保育所「森の広場」を開設。

ホテル西側の部屋から見〝奥 熊 谷〟に 建 つ︑森 の 展 望 台 ホ

テルる と︑手 前 に ア カ マ ツ や ナ ラ︑クヌギの雑木林や集落︑その奥に秩

父連山に連なる山脈がパノラマのように眺望できる︒ホテル東側の部屋からは︑遠くにスカイツリー

のり やす

12 - 13が見える︒代表取締役社長の杉田憲 康 さ ん は﹁見 晴 ら し が 良 い の は︑ホテルが海抜八十メートルの比企丘陵に建っているから︒熊谷駅周辺の海抜は二七メートル程︒駅から見れば︑ホテルは熊谷市南端の高 台 に あ る 奥 座 敷︑
〝奥 熊 谷〟だ﹂と言う︒ホテルは自社栽培した野菜 を 提 供 し て い る が︑さ ら に﹁菜の 花 フ ァ ー ム﹂を 開 設 し︑農 業 を軸にしたカントリーリゾートを展

3. One-day hot spring bathing plan
available

開︒収 穫 し た 菜 種 を 原 料 に し た

2. Fields and a reservoir
surrounded by woods﹁なたね油﹂が売店に並ぶ︒︵ 吉田香

1. A forest resort hotel opened in
1963

From a room on the hotelʼs west side, one sees
nearby a wooded area and some settlements.
In the distance is a panoramic view of amountain range. On the east side, thereʼs
Tokyo Skytree. The view is great because thehotel is eighty meters above sea level. Not only
does it use homegrown vegetables, it also hasa canola farm, and offers the option of having
an agriculture-centered countryside resort
experience. At the shop one finds oil madefrom harvested canola. (Kaori Yoshida)／山ノ下いちご園︶

Hotel Heritaged design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

埼玉福興株式会社

一般の労働市場では働きにくい人達の雇用を農業で創出する

15

2397-8

2. 新しい福祉と雇用のあり方を熊谷から発信。

埼玉県熊谷市弥藤吾

近隣農家の仕事も請け負い、地域経済の一翼を担う。

Tel: 048-588-6118

育てた野菜は、地元の飲食店に提供し、駅ビルなどでも販売中。

熊谷駅から車で約 分

www.saitamafukko.com

1. 障がい者の方と共に農業を通じて地域貢献。

新井利昌

19

先進的な活動は、国内外から注目され、見学者が絶えない。

3. 熊谷の風土に最適なオリーブ育成で地域を盛り上げる。
夏暑く、利根川と荒川に挟まれた肥沃な土で育ったオリーブは、
世界で表彰される品質。
これを核に地域の未来を描く。

熊谷の風通しの良さを象徴する人とし まさ

新 井 利 昌 さ ん は︑障 が い の 有 無︑

年齢や肩書などの垣根を軽々と飛 び 越 え て 動 く 人 だ︒
﹁気 負 わ ず︑

障がい者と一緒に暮らすことか

ら福祉の仕事を始めたのが良か っ た﹂と 言 う︒特 別 視 し た り︑

隔 離 し た り せ ず︑仕 事 を 任 せ︑共に 働 く︒﹁十年かかるけど︑その成長 は す ご い﹂︒そ れ は オ リ ー ブ の育 成 と 重 な る︒過 保 護 に せ ず︑長い 目 で 見 守 る︒そ し て 風︑水︑土が合い︑根付けば必ず良い実をつける︒確信を得た新井さんの活躍は熊谷にとどまらない︒埼玉県北部と群馬県南部で連携し︑障がい者や高齢者など︑さまざまな人が農業を軸にして共に働ける先進

3. Olive cultivation―perfect for
Kumagaya's climate!

地 域 に し よ う︑と 飛 び 回 る︒そ の

2. Innovative welfare andemployment approaches

やす し

1. Agriculture for persons withdisabilities

Toshimasa Arai works with people of all ages andabilities. “Living with a differently abled person
has helped me to approach my welfare services
work in a more natural way,” says Arai, who gives
no special treatment and sees all employees as
equals, including those with disabilities. Together
they cultivate olives, a crop for which Kumagaya
has proven to be an ideal climate. Arai plans to
expand to other parts of Saitama and Gunma,
fostering a more forward-looking regional
outlook through agriculture.（Yasushi Maezawa）

姿はまるで︑温かい赤城おろしのTo s h i m a s a A ra i

ようだ︒
︵ 前沢 泰 史／会社員︶

S a i t a m a f u k k o C o. , Lt d .

法人
NPO
代表理事
All Education Academy

111

3

やる気を育てる教育者。

埼玉県熊谷市宮本町

2. 熊谷の次世代を担う子供たちの

Tel: 070-6612-0205「おもてなし」の新たな担い手、
キッズ通訳の育成・活躍に取り組む。

上熊谷駅から徒歩約 分

www.aea2016.com

1. 熊谷発、教育・観光の両面から注目される活動家。
インバウンド増に伴う通訳の需要の高まりを受け、

赤井由紀子

20

PCと対面学習、実践を組み合わせ、自らの意思で「学びたい」という気持ちや好奇心を育てる学習メソッドを構築。

3. 英語への興味をきっかけに郷土に愛着を持った人材を育成。
自分が育った土地の魅力を知り、英語で外国人観光客に伝えていく。
地元愛にあふれた国際人を育てる。

郷土愛を英語で育む教育者
中学

校 か ら 私 設 の 塾 ま で︑教 育 に 携

わって二十年以上︒赤井由紀子さひらんはバックパッカーとして世界を旅した経験から︑自ら切り拓く力

を子供たちにと︑英語教育を軸にし た 人 材 育 成 に 取 り 組 む︒

二 〇 一 六 年 設 立 の﹁ AEA﹂で は︑

小学 生 か ら 十 八 歳 の 子 供 と そ の

家族に︑外国人観光客へ熊谷や日本の文化を紹介する場を設けている︒受講者はまず自分の郷土の文化や歴史を知ることで︑故郷を誇れる国際人に成長していく︒同

志の輪は全国的に広がっているが︑拠 点 は や は り 自 身 が 生 ま れ

Matsuzaki）

育った熊谷だ︒教え子には青年海

3. Fostering local human resources
through English

外協力隊メンバーも︒自分の人生

2. Educator inspiring Kumagaya's
next generation

をデザインするのは自分︑そんな1. Active leader in Kumagaya
tourism and education

当 た り 前 の こ と を 思 い 出 し た︒

Yu k i ko A ka iWith over 20 years in education, Yukiko Akai
uses her experience backpacking around theworld to educate kids, fostering humanresources through English-language education.
AEA was founded in 2016 as a place for kids andtheir families to teach foreign tourists about
Japanese culture. Students learn about local
history and culture as they become moreinternationally minded, choosing their own pathand remaining active throughout Japan.（Keiko︵ 松﨑恵子／ライター︶

Representative Direc tor
o f N P O A l l Ed u c a t i o n
Academy (AE A )コミュニティサロンキューノ

1-58

2. 誰もが集えるコミュニティサロン「キューノ」をOPEN。

10

埼玉県熊谷市銀座

2018年にFMクマガヤで、熊谷市全域カバーを目指す。

Tel: 080-4800-8686

一般社団法人熊谷市観光協会の職員。
プロのミュージシャンとしても活動。

熊谷駅から徒歩約 分

www.facebook.com/kyuno91

1. 熊谷にラジオ局創設を志す、

宇野元英

21

古物商だった実家の旧宇野商店を改装。
みんなが集えば面白い何かが始まる、秘密基地のような場として親しまれている。

3. 熊谷を熱い音楽でも盛り上げる。
熊谷市を中心に活動する独立リーグ（BCリーグ）「武蔵ヒートベアーズ」のイメージソングも歌う。

楽しい熊谷をみんなと創りあげる

バンド﹁マスラヲコミッショナー﹂

有限会社

加賀崎勝弘

代表取締役
PUBLIC DINER

21
2F

コーヒーのテイストも工夫している。

ティアラ
3-202

店舗デザインはもちろん、バケットの硬さや22

埼玉県熊谷市筑波

食の安心安全を考え、高品質なオーガニック野菜を提供。

もと ひで

21

2. 食を通じたオーガニックな街づくりに取り組む。

や﹁ NANISAMA?
﹂の ベ ー ス で 活

分

3

躍してきた宇野元英さん︒地域密21︵ cafe&bar PUBLIC CULTURE︶

多様な店舗と人が集まり、新しいパブリックスペースを作る。

の経験も生
FM

熊谷市にない形態の店舗を出店することで地域の間口を広げ、着型情報誌やミニ

新しいコミュニティを構築。

10

Tel: 048-598 ｰ 6111
時〜 時 ︵ ティアラ の休日に準ずる︶

熊谷駅より徒歩約

1. 熊谷市に人が集まる拠点作りとかして︑民営化を図る熊谷市観光協 会 に 参 画︒地 域 社 会 は 公・民 とか︑タテ・ヨコではなく︑輪を広げることこそ大切と考え︑誰もがフラ ン ク に 話 し 合 え る 場﹁キ ュ ーノ﹂をオープンした︒﹁みんなの力を少しずつ持ち寄れば︑一人じゃできないこともできるし︑楽しくな る﹂と︑ゲ ス ト を 招 い て の ト ークショーや映画の上映会︑語り合

もよおいの場などさまざまな企画を催す︒

熊谷をみんなで楽しみたい︒熊谷にスポットライトを当てたい︒その思いで今を全力で駆け抜けていか

3. Livening up Kumagaya through
music

り

2. Kyuno as a community gathering
place for allえ

1. Tourist bureau employee hoping
to start a radio station

A member of former band MSRW Commissioner,
Motohide Uno has helped create local informationalmagazines, hopes to start a radio station, andserves the Kumagaya Tourist Bureau. He wasinspired to establish a place where people could
talk openly and thus opened Kyuno. "I want to bringpeople together so they can accomplish things thatare impossible alone and have fun doing them,"says Uno. Various government-affiliated andcommunity projects take place at this venue, withthe main focus on Kumagaya.（Erika Abe）

る︒
︵阿 部 映 里 香 ／ ち い き デ ビ ュ ーMotohide Uno

ひっぱりガールズ︶

C o m m u n i t y S a l o n Ky u n o

3. 生活者の視点を堅持し「人」と「地域」に向き合う。
自身のネットワークとフットワークを駆使し、さまざまな立場の人々の輪を繫ぎ、シーズとニーズを見据え熊谷市をブラッシュアップする案内人。

食とデザイン

人と文化の交流で︑熊谷に新しい価値を生み出すで新しい空間を熊谷市に構築してきた加賀崎勝弘さん︒会社員時代に担当したイベントで︑さまざまな人がリアルに喜ぶ姿を目の14 - 15当たりにし︑人々の交流を肌で感じ取れる食堂を継ごうと決意︒熊

谷市にデリやオーガニック文化を浸透させ︑二〇一七年に新しい

文 化 交 流 の 拠 点︑
﹁パ ブ リ ッ ク カル チ ャ ー﹂を オ ー プ ン︒熊 谷 に 来た人や住んでいる人に熊谷市を愛してもらいたいという想いのもと︑見た目の派手さではない本

質的な価値観を共有できる場所づくりを追及し続けている︒彼が3. User-oriented service for people
and the community

度 々 発 す る﹁自 分 は あ く ま で 入 口

2. Creating an organic community
through foodを作る﹂という謙虚な言葉に熊谷1. Community-building by bringing
people together

愛を感じ︑土地に対する自負や責Ka t s u h i ro Ka g a s a k i

Inspired by a company event from his past,
Katsuhiro Kagasaki decided to become thesuccessor to a café that promotes interpersonal
exchange. He opened PUBLIC CULTURE in 2017as a new venue for cultural exchange centeredon food and design that also aims to popularize
delicatessen and organic food culture. Kagasaki
loves his town; despite humble claims that his
shop is “merely a tool to help people getstarted.” In reality, PUBLIC CULTURE offers
genuine, no-frills value to users.（Yukie Fujikake）

任を感じた︒︵ 藤掛幸枝／会社員︶

President of PUBLICDINER YKd design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

歴史と文化︑その源に流れるもの

水と 熊 谷のり ひろ

大 井 教 寛 ︵熊谷市立熊谷図書館 学芸員︶

The Source of History and Culture

Water and Kumagaya
By Norihiro Ooi (Kumagaya Library Curator)

熊谷らしさは﹁水﹂とともにある

県の面積に対する川の割合が全国一位の埼玉県の中で︑熊谷は二大河川︑﹁荒川﹂と﹁利根川﹂が最も近接する地理にある︒海に近い河口付近の街ならい

ざ知らず︑﹁海なし県﹂埼玉の北部︑海から遠く離れた内陸にありながら市域

埼玉号﹂の﹃埼玉県の〝民藝〟﹄の題材は︑﹁川﹂だった︒荒川d design travel

内に大河川が近接している街は︑全国的に見てもそうはないだろう︒﹁

や利根川は肥沃な土だけでなく︑豊かな文化を熊谷に育んできた︒

熊谷市には他にも中心市街地を流れる﹁星川﹂をはじめ︑東西軸に荒川や利根川の分流や旧流路︑かつての湧水を起源とする多くの小河川が流れ︑さらに大小の用水路は網の目のように市域を流れる︒また荒川新扇状地の扇端部に位置し豊富な湧水に恵まれ︑中心市街地でも二メートルほど掘ればすぐにHighway and other roads.
During early modern times the Tone and Ara rivers created a Kumagaya
that was centered on the water-based movement of goods and people. In
the early twentieth century one of the largest dyeing industries in Japan
appeared downtown around the Hoshikawa River thanks to its cleanwater, supplying rolls of kimono cloth to Tokyo and Kyoto. Today people
are working to pass these dying techniques down to future generations.
Water also is important for Kumagayaʼs wheat culture. Hand-rolledudon is an established part of Kumagaya cuisine. Then thereʼs also “fry,”the soul food of Kumagaya residents: a galette-like dish made of flour,
water, and scallions.

水 が 上 が っ て く る と い う︒そ う︑熊 谷 は 内 陸 の 街 だ が﹁水﹂に 恵 ま れ た 街 だ︒

こ れ を 埼 玉 の〝民 藝〟に 比 す る な ら︑熊 谷 の〝文 化〟は﹁水﹂だ︒﹁水﹂は﹁器﹂次

さね もり

第でどんな形にでもなれる︒ではどんな﹁器﹂が熊谷にあったのだろう？

くま がい なお ざね

0

古来︑熊谷人は湧水や小河川を利用して生産性豊かな規則性のある耕地を0造った︒熊谷直実や斎藤実盛などの武蔵武士たちも湧水や小河川を開発拠点

0とし︑独立性を持ちつつ土地で繋がり︑南北軸の鎌倉街道などを駆け抜けた︒

この独立性が熊谷人のプライド︑アツさ︑先駆性を高めているのかもしれない︒

近世︑利根川と荒川の舟運が︑川を通じた物資・交流のまち﹁熊谷﹂を生んだ︒さらにきれいな美味しい湧水は︑酒造業を盛んにする基盤となった︒大正

ごん だ あい ぞう

年間︑中心市街地の星川周辺に全国屈指の一大染物街ができ︑東京や京都にばく おう

反物を卸した︒きれいな水は﹁熊谷染﹂と呼ばれる着物の制作に必須であり︑今もその染色技術の継承が図られている︒

さらに水は熊谷の小麦文化を支えている︒麦王・権田愛三らが小麦の生産

Saitama has the greatest percentage of land area covered by rivers out of
all Japanʼs prefectures, and its city of Kumagaya lies where its two majorrivers, the Ara and Tone Rivers, run closest to each other.
These rivers and others have not only made Kumagayaʼs land fertile, butalso, along with its waterways, cultivated its rich culture. While Kumagaya
is inland, itʼs blessed with water.
Since ancient times, people in Kumagaya used water to create highly
productive cultivated land. Musashi samurai used springs and small rivers
as development hubs. While maintaining their independence, they wereconnected by land and traveled via the north-south Kamakura Kaido

量を飛躍的に上げ︑手打ちのうどんは熊谷の食文化として定着した︒小麦粉を水で溶き︑ネギを入れて焼いたフライは︑熊谷市民のソウルフードだ︒

おごそ

現代では星川が戦争の悲惨さ︑平和の尊さを伝える慰霊の場となった︒毎年八月十六日開催の﹁灯篭流し﹂は︑水面に映る幻想的な美しさの中に厳かな

祈りの雰囲気を湛え︑市民の心の拠り所の一つとなっている︒

ナガオカケンメイさんは著書の中で﹁デザインは︑どこに向かっているのか︒それは︑間違いなく自然に向かっている︒まるで土にかえるように︒それが︑〝ロングライフデザイン〟と呼ばれるものだと思う﹂と記している︒生命を繋ぐ﹁水﹂もあれば︑四季の情景を彩る文化的な﹁水﹂もある︒熊谷にはさまざ

ま な 文 化 が 生 ま れ て き た が︑そ の 背 景 に は﹁水﹂が あ る︒そ の﹁水﹂を 入 れ る﹁器﹂こそが﹁熊谷らしさ﹂で︑それをデザインすることが熊谷の﹁文化﹂をデ

ザ イ ン す る こ と に 繋 が る︒
﹁文化﹂とは︑その土地に根を張った継承すべきデザインであり︑熊谷のロングライフデザインは﹁水﹂と共にあるのだろう︒

The Inseparable Nature of Water and Kumagaya

Today the Hoshikawa River is a memorial site sharing the tragedy of
war and the preciousness of peace. The Toro-Nagashi lantern event, held
August 16th every year on the river, has become a source of spiritualsupport for residents.
While thereʼs the water of life, thereʼs also the water of culture. The
cityʼs traits become waterʼs vessel, and shaping these traits shapes its
culture. Kumagayaʼs long-life design is inseparable from water.

熊 谷 編 集 部 が 行く

編集部日記

りゆう す け時 田 隆 佑 ︵熊谷市観光協会︶

Kumagaya Editorial Team on the Go

Editorial Diary
By Ryusuke Tokita (Kumagaya Tourist Bureau)

とう た

ワークショップ号を制作中に哀しい一報が入った︒
一九六七年に熊谷に居を移し多くの句を残した熊谷市在住の俳人︑金子兜太さんの訃報である︒﹃利根川と 荒川の間 雷遊ぶ﹄

どこまでも広い関東平野の夏空をダイナミックに︑そして暮らしの隣にある雄大な自然への愛しさに満ちた名句もその一つだ︒

熊谷市といえば︑夏の猛暑を伝えるニュースなどで全国的に知られている︒﹁何もない﹂と言われる埼玉県の中で︑﹁暑い街・熊谷﹂はわかりやすい熊谷らしさの一つだろう︒今 回ワークショップ号の取 材を 通して︑私たちは︑﹁ d design﹂の〝よそ者目線〟を得て︑改めて熊谷らしさについて考えた︒取材を通しtravelて見つけた熊谷らしいお店や場所を︑編集部日記として少しずつ紹介します︒

homemade sweet bean paste, fruit, and agar thatʼs covered in syrup.
Going back downtown from Menuma, we find an expansive rurallandscape filled with wheat.
Alongside the Hoshikawa River, which flows through downtown, is
Hoshikawa Café. Its aromatic coffee is Northern European in style, with afruity and sweet clear flavor.
Immediately to the east of the Omatsuri Square̶where the Uchiwa
Matsuri festival reaches its peak̶is Koyama Diner, which serves “fry.”Along with udon, “fry” forms the other half of Kumagayaʼs wheat culture.
Itʼs a simple food: a grilled wheat-and-water thin pancake with various

はっきりとした四季の移ろいと川に育まれた街・熊谷

東京の都心部から熊谷市へのアクセスは︑ＪＲ湘南新宿ライン又は上野東京ラインで乗換えなしで一時間余り︑新幹線であれば東京駅から四〇分で来ることができる︒熊谷の人が東京に出るのは﹁割と近い﹂と感じるが︑東京から熊谷熊谷駅の改札を出ると︑熊谷うどんの店﹁熊たまや﹂がある︒熊谷

を訪れる人には﹁少し遠い﹂と感じる絶妙な距離感にある街だ︒

そんな

市 は 小 麦の 生 産 量 本 州一で︑その 熊 谷 市 産 小 麦を 五 〇％以 上 使い︑市 内で製粉・製麺したうどんを﹁熊谷うどん﹂としてブランド化している︒太く︑モチモ

チとした麺が特徴で︑温かい醬油味のつけ汁で食べる﹁肉汁うどん﹂が定番︒

熊谷駅南口を出て︑南に五分程歩くとすぐ荒川にぶつかる︒この辺りの土手は﹁熊谷桜堤﹂と呼ばれ︑春になると約五〇〇本のソメイヨシノと菜の花が一斉に咲き誇る︒氾濫しては︑その流れを変えてきた﹁荒川﹂に対して︑治水のために築かれたこの土手は︑人と自然が共存することを願った︑先人たちの苦労と未Beautiful white aircrafts dance in the blue sky while reflecting the light ofthe sun. This is a sight frequently encountered on sunny days in the
Menuma area, near the Tone River. Searching for gliders elegantly flying
through the sky is one way to enjoy yourself when in town.
Daifuku Chaya Sawata is located on Enmusubi Dori, the road that runs
next to Shodenzan Temple. This caféʼs staff always seem to be having agood time while serving customers anmitsu, a dessert with delicious

来への思いがあったからこそ︒土手の斜面で思い思いにお花見を楽しむ人たち

From the Tone Riverʼs Menuma to the Hoshikawa Riverの姿は︑昔から変わらない熊谷らしいお花見スタイルだ︒

母なる川︑荒川を渡り江南から大里へ

み もの﹂がある︒実 物の植 物に特MIMONO

荒川大橋を渡り︑県道一一号線を南下して江南地区へ向かう︒雑木林の小径を 入ったところに︑植 物と 植 木 鉢の店﹁化しているため︑五年後︑一〇年後くらいの暮らしを想像して買い物をする感﹂は︑そんなMIMONOじ︒熊谷でシンプルに暮らしていると︑暮らしのリズムがゆっくりとして︑自然のサイクルが持つリズムに近づいているように思う︒﹁

つ暮らしのリズムをチューニングしてくれる貴重な場所だ︒

や江南から東に向かい︑大里地区を目指す︒谷津と谷津の合間に広がる田園を走っていると︑こんもりとした雑木林の緑が視線を誘う風景が続く︒国木田独歩が﹃武蔵野﹄で描いた里山はきっとこんな風景だったのだろう︒﹁武蔵野を除

by many important people during the latter half of the 19th century.

JRfillings.
Stepping back and taking another look at Kumagaya from an outsiderʼsperspective, you realize that alongside peopleʼs lives is a nice balance ofagriculture, commerce, manufacturing, and nature. While at first glance
thereʼs no characteristic of the town that jumps out at you, one issurrounded by space that creates room for diverse lifestyles. This has
hidden tourism potential: people from the outside being drawn in bypleasures that are an extension of the lifestyles locals have found forthemselves. This environment of Kumagaya creates the extraordinary in
the everyday. This city surely has a bright future.

16 - 17d design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

いて日本にこのやうな処がどこにあるか︒北海道の原野にはむろんのこと︑奈＊１

須野にもない︑そのほかどこにあるか︒林と野とがかくもよく入り乱れて︑生活と自然とがこのやうに密接している処がどこにあるか ﹂﹄埼玉号では︑﹁時代はデザインの意味を変化させ︑つまた︑﹃ d design travel

いに埼玉県にその理想的なバランスを見ることになった⁝⁝﹂と︑ナガオカケン

メイさんが綴っている︒この里山の風景も︑残していくべき熊谷らしさの一つだ︒

大里では﹁根岸家長屋門﹂を訪ねた︒幕末の志士として有名な故・根岸友山と︑政治と考古学の分野で活躍した故・根岸武香︒幕末から明治にかけて︑要人が多く出入りする一方で︑後進の育成のために︑剣術道場や私塾を開いていたという︒歴史の断片を感じ取る︑ゆっくりとした時間が流れていた︒

Kumagaya City can be reached from the center of Tokyo in just over anhour. The shinkansen from Tokyo Station also only takes forty minutes.
After passing through the stationʼs ticket gate, one finds Kuma Tamaya,
serving thick and chewy udon made in the city from at least 50%
Kumagaya wheat. Kumagaya produces more wheat than anywhere elseon Japanʼs main island of Honshu.
Walking south, in five minutes we encountered the Ara River. In thespring, around five hundred Yoshino cherry trees and canola blossoms
bloom all at once on its banks. People picnic under the trees, the way itʼs

父なる川︑利根川のたもと妻沼から星川へ

Kumagaya: Four Seasons and Rivers

太陽の光を反射させながら︑白いきれいな機体が音もなく青空を舞っている︒

利根川に近い妻沼地区を訪れると︑晴れた昼によく見かける光景だ︒広い空を優雅に滑空するグライダーを探しながら巡るのは︑妻沼の楽しみの一つ︒

ま

聖天山脇の﹁縁結び通り﹂沿いにある﹁大福茶屋さわた﹂は︑いつもおばちゃう

ん達が︑楽しそうに働いている姿が印象的︒﹁旬の栗を甘露煮にしてみたよ﹂とか︑﹁今時期のネギはこうしたら美味いよ﹂とか︑お節介が心地良い︒ここでは﹁あんみつ﹂がお薦め︒おばちゃん達が丹精込めて煮たあんこが美味い︒

妻沼から市街地に戻る道中に広がるのが︑本州一の麦どころを支える広大な田園だ︒広い麦畑の中に︑屋敷林がポツンポツンと見える風景は︑海原に散らばる島々のよう︒私は麦の穂が茶色くなる前︑春から夏に変わる時期が一番好きだ︒背丈の揃った麦たちが風にたなびき︑島々も若葉に萌える︒

市 街 地を 流れる﹁星川﹂沿いに﹁ホシカワカフェ﹂がある︒北 欧スタイルのフ

ルーティーで香りと甘みが強いコーヒーは︑新たな飲み物として再認識せざるを得ないほどクリア︒晴れた日は︑星川のほとりで爽やかに飲みたい︒

While working on this issue, some sad news arrived: the passing of haiku
poet Tota Kaneko, who had lived in Kumagaya since 1967. In one of his
famous poems, he depicted the summer sky of the expansive Kanto Plain:“Between the rivers / The Tone and the Ara / Thunder is playing.” You sense
his adoration for the magnificent natural environment.
In this issue, we used our d design travel “outsider perspective” tothink about what makes Kumagaya be Kumagaya. Here Iʼll present someKumagaya-style shops, cafés, and more that we found in our reporting.

﹁うちわ祭﹂のクライマックスを飾る﹁お祭り広場﹂のすぐ東にあるのがフラ

イの店﹁小山食堂﹂だ︒﹁フライ﹂は﹁うどん﹂と小麦食文化を二分する熊谷名物の一つである︒小麦粉を水に溶き︑具材と一緒に薄く延ばして焼く︑というシン

プルな 食べ物で︑ウスターソースを 掛けて食べること が多い︒ここでは︑﹁フライ﹂に﹁焼きそば﹂と炭水化物を組み合わせる地元民が多数︒

改めて熊谷をよそ者の目線から見直すと︑﹁暮らし﹂のそのすぐ隣に︑農業・商業・工業・自然がバランスよくあることに気づく︒一見すると︑わかりやすい

特徴は見当たらないが︑多様な﹁暮らし﹂を受け入れる余白が︑私たちの周りに眠っていたのだ︒それは︑﹁観 光﹂の新たな可 能 性も 秘めている︒地 元の人 間が見出した﹁暮らし﹂の延長にある楽しみに︑外の人が共感し人を呼び込む︒消費P.022の関係性を超えた︑緩やかな観光の形だ︒熊谷の未来は明るい︒私たち一人一人

国木田独歩﹃武蔵野﹄新潮文庫の〝極上の日常〟を生み出す環境が︑熊谷にはあるのだから︒＊

1been done since old times.
Over the Ara River: From Konan to Osato

Passing over Arakawa Ohashi Bridge, we head south to the Konan area. On
a wooded street thereʼs MIMONO, a plant and pot shop. It seems to me
that by living in Kumagaya, life adopts a slow rhythm, almost like natureʼs
cycle. MIMONO fosters this.
Next we head east from Konan, aiming for Osato. The green woods inthe countryside landscapes extending between valleys catch my eye.
In Osato, we visited the Negishi houseʼs Nagaya Gate, passed through番！安心・安全の無添加・無着色の焼菓子！（藤掛幸枝 会社員）

ディレクター）1,836 円

 048 - 577 - 7667

 048 - 522 - 1556

堀内製菓 埼玉県熊谷市本町 2-15

" Suenagaku" (local specialty sweets)¥1,836 Horiuchi Confectionery Honcho 2-15, Kumagaya, Saitama

可愛くて、おいしい、熊谷の手みやげの新定

熊谷編集部が本音でお薦めしたい

焼菓子セットS

話になる人への贈答品としてインパクト絶大。
（ 高橋良輔 食農

熊 谷のおみやげ

末長く よき縁が長く続くように願った、銘菓の新しい姿。
お世

3,218 円 PUBLIC SWEETS TALT&PIE 埼玉県熊谷市肥塚 711-2
Assorted baked sweets (small) ¥ 3 , 218
PUBLIC SWEETS TART&PIE Koizuka 711-2, Kumagaya, Saitama

熊谷染うちわ 熊谷染と越生うちわの伝統工芸コラボレーション商品。
藍、緑、茶墨三色のラインナップ！（赤井由紀子 AEA）1,500 円
熊谷市観光協会 埼玉県熊谷市宮町 2-95 間庭ビル 2F

 048-594-6677 Kumagaya dyed paper fan ¥1,500 Kumagaya Tourism

Association Maniwa Bldg. 2F, Miya-cho 2-95, Kumagaya, Saitama

しょうが飴 暑い街に暮らす市民が求める飴。
パンチの効いた生焼き芋の干し芋市中西 1-1-16  048-522-1983 Ginger candies ¥100 Nishida

で、焼き芋の香ばしさと甘味が後を引く美味しさ。
（ 山下由希姜味で血行促進！（松崎恵子）100 円 ニシダ飴 埼玉県熊谷「たねに」の五家宝は、注文を受けてから、
青大豆の黄な粉で仕上げる。
（山岸光信 山岸光信建築設計
五家宝（18本入） 150 年の歴史を持つ事務所）900 円 たねに 埼玉県熊谷市宮町 2-163  048-521-2667 "Gokabo" (box of 18) (local specialty sweets) ¥900 Taneni

Candies Nakanishi 1-1-16, Kumagaya, Saitama

Miya-cho 2-163, Kumagaya, Saitama

子 販 売 員 ）500 円

従来の干し芋とは違う艶のある仕上がり
芋 屋TATA 埼 玉 県 熊 谷 市 樋 春 1984-5

 048-538-7961 Roasted and then dehydrated sweet potatoes¥500 Imoya TATA Hiharu 1984-5, Kumagaya, Saitama

熊谷石畳（スイート生チョコ） 11 月〜 3 月の期間限定。
定番の抹茶生チョコと同じくフランス産チョコ使用。濃厚かつ程よい甘さ。
（菊池憲子 パティシエ）1,000 円 ニシダ飴
埼玉県熊谷市中西 1-1-16  048-522-1983 Kumagaya Flagstone Path (chocolate withhigh cream content) ¥1,000 Nishida Candies Nakanishi 1-1-16, Kumagaya, Saitama

自家焙煎コーヒー コーヒーの持つ個性、甘さを最大限に引き出す焙煎。味と香り

熊谷小麦のどら焼き 熊谷産小麦「あやひかり」100％のどら焼き。
程よく小ぶりでもうひとつ食べたくなる。
（日向野めぐみ Web ライター）130 円 和菓子処 かんだ和彩 埼玉

直実 純米大吟醸 熊谷産の米と酵母と水で作った純熊谷産の日本酒。
フルーティなを表現したパッケージは贈り物に最適。
（時田隆佑 熊谷市観光協会）980 円〜 ホシ

県熊谷市鎌倉町 2  048-514-9214 Dorayaki (pancakes with red bean filling) made of

香りとシャープなキレが特徴。
（ 宮迫功次 うぇぶ屋）(720ml) 2,408 円

coffee ¥980 〜 Hoshikawa Café (HSKWKF) Hoshikawa 1-77, Kumagaya, Saitama

local flour ¥130 Kanda-wasai Confectionery Kamakura-cho 2, Kumagaya, Saitama(premium sake) ¥2,408(720ml)

カワカフェ（HSKWKF） 埼 玉 県 熊 谷 市 星 川 1-77

 048-594-7574 Hand roasted

株 式 会社 埼玉県熊谷市三ヶ尻 1491

18 - 19

権田酒造

 048-532-3611 "Naozane" Junmai-Daiginjo

Gonda Brewery Mikajiri 1491, Kumagaya, Saitama

d design travel WORKSHOP in KUMAGAYA

モツ煮定食Pig tripe stew set meal
コクのきいたスープでしっかりと煮こまれたモツ（島田義信 島田義信
はご飯にかけて味わいたい！
建築設計事務所）700 円

楽㐂食堂 埼玉県熊谷市新堀1027 -4 048 -532 -6943 11 :30– 14 : 00（L.O.13:30） 17 : 30 – 21 : 00（L.O.20:30） 日曜、第 3月曜 Rakki
Shokudo  Niibori 1027 - 4 , Kumagaya, Saitama  11 : 30 – 14 : 00
（ L.O 13 : 30 ） 17 : 30 – 21 : 00（ L.O. 20 : 30 ） Closed on Sunday and 3 rd
Monday of each month

聖天寿し

7

Shoden Sushi set
妻沼のいなりずしは細長いのが特徴。
いなりずし
（原澤
3 本にのり巻きが付くご当地グルメの定番。
雅彦 インデザイン）
460 円

旧すみれ食堂
人気 No.1 チキンカツ

1

聖天寿し 埼玉県熊谷市妻沼1515 048-588-0162 9:00〜売り切れ終い 月曜（祝祭日は営業所） Shoden Sushi Menuma 1515,
Kumagaya, Saitama 9:00-Until food is sold out Closed on Monday

熊谷編集部が取材抜きでも食べに行く店

熊 谷のう まい！

6

Chicken cutlet, most popular item of theold Sumire Diner(open for business if Monday is a public holiday)

ボリューミーで柔らかいチキンが自家製タルタルソー（森智弘 ファンスタイル一級建築士
スに最高にマッチ！
事務所）850 円

8

CASUAL DINING すみれ食堂 埼玉県熊谷市万吉1719 048-536-6877
ランチ11：30 – 14：30 ディナー 18：00 – 22：00（ L.O. 21：30 ） http :// www.
geocities.jp/cdsumisyoku 日曜・第2、第4月曜休 CASUAL DINING Sumire
Shokudo Magechi 1719, Kumagaya, Saitama Lunch 11：30–14：30
Dinner 18：00–22：00（L.O.21：30） Closed on Sunday, 2nd and 4th Mondays

餃子
Gyoza (dumpling with meat2

肉きのこ汁うどん!

Udon in meat and mushroom soup（生）
熊谷宿ビール

9

Kumagayajuku beer (on draft)
電車で熊谷に着いたら、まずは駅直結のここで、熊谷産麦 100％の生。麦の薫りに自然と（前沢泰史 会社員）
756 円
笑顔が。

純喫茶と酒場 PUBLIC CULTURE 埼玉県熊谷市筑波3-202ティ
アラ21 2F 048-598-6111 10:00–21:00 不定休（ティアラ21に準ずる） Café & bar PUBLIC CULTURE Tiara21 2F, Tsukuba
3-202, Kumagaya, Saitama 10:00–21:00 Irregularly closed(same as Tiara21)

元祖 熊谷うどん 福福 埼玉県熊谷市妻沼 1861 - 2 1 F  048 - 589 2900  11：00 – 18：00（売切れ次第終了） http :// www.udonfukufuku.
com 月曜休 The Original Kumagaya Udon Fukufuku 1F, Menuma
1861-2, Kumagaya, Saitama 11：00–18：00（shop closes when food issold out） Closed on Monday

3

Favorite Dishes From
Kumagayaフライ
Furai (crispy scallion pancake withseafood and pork)

干し海老とソースで飽きがこず、毎日食べたい（山味。
無農薬野菜のサラダと小鉢と味噌汁付き。
田美紀子 主婦）500 円

カフェ みんなの家 埼玉県熊谷市筑波 2 - 36  090 - 2631 - 9460
11:30–17:30 月曜・日曜休 Café Minna no Ie Tsukuba 2-36,
Kumagaya, Saitama 11：30–17：30 Closed on Monday and Sunday

玄米茶のあずきミルク

10

!!

熊谷

彩の国の黒豚や熊谷産きのこを使ったつけ汁と熊（日向
谷産小麦 100％の手打ちうどんの相性が絶妙。
野めぐみ ライター）
並盛 950 円

フライにうどんにホルモン

Closed on Wednesdayに住む人には︑それぞれ自分たちのおントプランナー）360 円

永楽本店 埼玉県熊谷市弥生 2 - 80  048 - 522 1865 17:00〜24:30（日曜・祝日は17:00〜24:00） 水曜休
Eiraku Main Shop Yayoi 2-80, Kumagaya, Saitama
17:00-24:30 (17:00-24:00 on Sunday & public holidays)

気に入り店があります︒地元ならでは

家製激辛ラー 油がクセになる。創（松井清 イベ業 60 年の味をぜひ。

の 通 目 線 で︑熊 谷 の 編 集 部 が 自 信 をしの際はぜひ召し上がれ

of each month

持ってお薦めする十二品︒熊谷にお越and vegetable stuffing)

もっちり皮にがっつりニンニクと自From crispy scallion pancake toudon and tripe stew!!
Kumagaya residents each havetheir own favorite shop. Hereare 12 items that the Kumagaya
editorial team recommendswith confidence from thewell-informed perspective ofthe locals. Do give them a try
when you are in Kumagaya!

Roasted rice tea with red bean milk
あつい熊谷であつい人間が作る一杯入魂のかき氷。
お（高柳紀子 大茶の魅力をふんだんに取り入れた雪くま。
福茶屋）650 円

茶の西 田 園 埼 玉 県 熊 谷 市 妻 沼 1523  048 - 588 - 0304  9 : 00 –19:00 http://www.nishidaen.com 月曜休 Nishidaen Tea Menuma 1523,
Kumagaya, Saitama 9:00–19:00 Closed on Monday

114

ホンモロコ活魚
Fresh willow gudgeon
カルシウムは牛乳の約 8 倍。臭みがなく柔らかい（宮本昌樹 おふろ
ふっくらした食感がおすすめ！
café bivouac）500 円（100g）

焼き鳥

柿沼養魚場 埼玉県熊谷市上中条中谷691 090-4719-4776
平日 8:30–12:00 土日祝 8:30–17:00 http://kakinumafish.himegimi.

jp / 不定休 Kakinuma Aquafarm  Nakatani 691 , Kamichujo,
Kumagaya, Saitama  Weekdays 8 : 30 – 12 : 00 Sat / Sun / holidays
8:30–17:00 Irregularly closed

Yakitori (grilled chicken on a stick)
タレ・みそ・塩の三種類から、12 種類の焼き鳥を選べる。95 円 〜（望月友貴 学生）
鳥金 埼玉県熊谷市星川 1 - 15  048 - 523 - 0733  9 : 30 – 20 : 00
Torikin  Hoshikawa 1 - 15 ,Kumagaya, Saitama 9:30-20:00 (But yakitori is available only from15:30-19:30) Closed on Monday（ただし焼鳥は15:30–19:30まで） 月曜休

12

ちーず大福
Cheese daifuku (soft rice cake)
おばあちゃんも孫と一緒に笑顔になれる三世代おやつ。
もっちりひんやりチーズ感、半解凍が食（根岸智子 アナウンサー）
べどき。
130 円

沢田本店 埼玉県熊谷市妻沼 1416  048 - 588 - 0102 日曜、月曜 8 : 00 –18 : 30 火曜 –土曜 8 : 00 –19 : 00 www.sawata.jp 不定休
Sawata Main Shop Menuma 1416, Kumagaya, Saitama
8:00–18:30 on Sunday & Monday, 8:00–19:00 on Tuesday throughSaturday Irregularly closed

5

みそぱんベーゴー
Miso bagel
ベーグルにかぶりつくと、歯ごたえしっかり、甘（大橋千賀耶
じょっぱい味噌の香りがふんわり！
建築デザイン）230 円

ウスキングベーグル 埼玉県熊谷市筑波 1 - 175 - 3  048 - 522 7717 10:00–19:00 https://www.facebook.com/usukingbagel 日曜休
Usuking Bagel Tsukuba 1-175-3, Kumagaya, Saitama 10:00–19:00

Closed on Sunday

C K

「d design travel WORKSHOP in KUMAGAYA」
ラグビーワールドカップ開催記念

熊谷ぐるぐる 2019年9月20日〜11月2日
20日〜11月2日
掲載のdマーク各地にオリジナルスタンプを設置しています。
スタンプを集めながら、楽しく熊谷を“ぐるぐる”してください。
Original stamps are found at places with a d mark.
While going around Kumagaya, why not try to collect them all?

熊谷ぐるぐるオリジナルスタンプ設置場所
1. 聖天山歓喜院

13. Akimoto Coffee Roasters
15. カフェ・ド・リッチ

3. 熊谷スポーツ文化公園
4. 星川シンボルロード

16. Yʼs café

5. 大衆食堂 加賀家食堂
17. 熊谷市スポーツ・文化村 くまぴあ

6. 廣川
7. 元祖 田舎っぺうどん 本店
8. 水よし 本店

18. ホテル・ヘリテイジ

9. 八木橋百貨店
10. 堀内製菓

21. 宇野元英12. パンと、惣菜と、珈琲と。

22. 加賀崎勝弘

PUBLIC BAKERY※「2. 熊谷うちわ祭」「、11. 熊谷さつまいも専門店 芋屋TATA」「、14. 慈げん」、「、20. 赤井由紀子」にはスタンプは設置されておりません。
「19. 新井利昌」

CONTR IBUTOR S

ワークショップ参加者に聞きました。
「あなたにとって熊谷市らしさとはなんですか？」赤井 由紀子 Yukiko Akai
NPO 法人 AEA 代表理事
「そーうなん？」「くるん？」と、
熊谷弁で返された時

梅澤 春樹 Haruki Umezawa
PLACE COFFEE 店長
熊谷らしさとはらしさを見つける時に見えてくるもの

西原 涼子 Ryoko Nishihara
会社員「熊谷が好き」と誰もが自信満々に言えるところ。

日向野 めぐみ Megumi Higano
Web ライター
探し続けるもの。
熊谷生活を楽しむために必要なこと。

松崎 恵子 Keiko Matsuzaki
ライター
何でもあるのにそれを振りかざさない熊谷、好きです山岸 光信 Mitsunobu Yamagishi
建築家
山岸光信建築設計事務所代表
建築で熊谷から世界へ！
そして、熊谷を世界へ！

阿部 映里香 Erika Abe
ちいきデビューひっぱりガールズ
都会すぎず、
田舎すぎず。
気張らなくてもいいところ。

大橋 千賀耶 Chigaya Ohashi
建築デザイナー
賑やかな人と街と、深呼吸したくなる暮らし

根岸 智子 Tomoko Negishi
フリーアナウンサー「ただいま」「おかえり」の似合う
居心地の良い熊谷藤掛 幸枝 Yukie Fujikake
会社員
ほどよく都会ほどよく田舎が心地良い

宮迫 功次 Koji Miyasako
うぇぶ屋 / 熊谷経済新聞
都会でも田舎でもない、
自然体が心地いい場所

山下 由希子 Yukiko Yamashita
販売員
大きな空と懐の深い人が多くいる町

新井 孝一 Koichi Arai
株式会社Warai 兄弟社 代表取締役
熱々ホルモン・厚い人情・
暑い心、
アツいぞ熊谷島田 義信 Yoshinobu Shimada
島田義信建築設計事務所
荒川のような日常の静けさと非日常の荒々しさ！

原澤 雅彦 Masahiko Harasawa
インデザイン 代表
憧れと誇りが行き交うクロスロード。
辻文化が生きる街。

前沢 泰史 Yasushi Maezawa
彫刻家
熱くて、
風通しがよくて、面白い人達が育つ場所

望月 友貴 Yuki Mochizuki
学生
地元に対する圧倒的な愛と、多様性がある所。

山田 美紀子 Mikiko Yamada
主婦
古い昭和の建物と広い空、
新幹線と田んぼ飯野 泰弘 Yasuhiro Iino
デザイン 煽飄堂 / 学習サービス
Mother Ship 代表
荒川でふと気づく、バカみたいに突き抜ける空の蒼さ。

高橋 良輔 Ryosuke Takahashi
Peaceful Table 事業
食農ディレクター
田畑の中にぽつんとおしゃれなお店があるところ。

馬場 奈津美 Natsumi Baba
大学生
住んでいる人の心、想い、
気温、
全てにおいて熱い。

松井 清 Kiyoshi Matsui
イベントプランナー
暑くなって欲しくないけど全国一位も狙いたいと思う。

森 智弘 Tomohiro Mori
ファンスタイル一級建築士
事務所 代表自己の損得に捉われず、
他を
応援し、
支える文化

吉田 香 Kaori Yoshida
山ノ下いちご園
桜、
麦秋、
赤城おろし。
ぐるっと見える快晴の青空！

d design travel WORKSHOP in KUMAGAYA
熊谷市のデザイントラベルを考える

執筆 / Writers

真木 鳩陸 Patrick Mackey
ンー・ソーキン Ng Soh King

Thinking of ʻdesign travelʼ for Kumagaya City

赤井 由紀子 Yukiko Akai
阿部 映里香 Erika Abe

開催内容 / Content

新井 孝一 Koichi Arai
飯野 泰弘 Yasuhiro Iino
梅澤 春樹 Haruki Umezawa

新井 利昌 Toshimasa Arai
臼杵 健 Takeshi Usuki

大井 教寛 Norihiro Ooi
大橋 千賀耶 Chigaya Ohashi

加賀崎 勝弘 Katsuhiro Kagasaki
菊池 憲子 Noriko Kikuchi

島田 義信 Yoshinobu Shimada
高橋 良輔 Ryosuke Takahashi
時田 隆佑 Ryusuke Tokita

後藤 真太郎 Shintaro Goto
ことな Kotona
鈴木 洋介 Yosuke Suzuki

西原 涼子 Ryoko Nishihara
根岸 智子 Tomoko Negishi
馬場 奈津美 Natsumi Baba

高柳 紀子 Noriko Takayanagi
谷口 浩 Hiroshi Taniguchi
谷村 昌平 Shouhei Tanimura

原澤 雅彦 Masahiko Harasawa
日向野 めぐみ Megumi Higano

松本 邦義 Kuniyoshi Matsumoto
宮地 豊 Yutaka Miyaji

藤掛 幸枝 Yukie Fujikake
前沢 泰史 Yasushi Maezawa
松井 清 Kiyoshi Matsui
松崎 恵子 Keiko Matsuzaki

宮本 昌樹 Masaki Miyamoto
矢野 浩一 Kouichi Yano
山下 祐樹 Yuki Yamashita『よろけ縞 青海波』岸家資料

宮迫 功次 Koji Miyasako
望月 友貴 Yuki Mochizuki

表紙協力 / Cover Cooperation

技法に必須となる型紙。多様なデザインは産業の工程を担う

トークイベント 2017 年 10 月 21 日
Public Discussion on October 21, 2017

連続ワークショップ / Consecutive workshops

2017 年 11 月 11 日・12 月 2 日・2018 年 1 月 20 日
November 11 & December 2, 2017 & January 20, 2018

会場 / Venue

AZ 熊谷 6 階 PLACE HALL

PLACE HALL, AZ Kumagaya 6F

発行元 / Publisher

一般社団法人 熊谷市観光協会 Kumagaya Tourism Association
企画・運営 / Planning & Operation

D&DEPARTRTMENT PROJECT

2018 年 6 月発行 第 1 版 / First printing : June, 20182019 年 9 月発行 第 1 版 第 2 刷 / Second printing : September, 2019森 智弘 Tomohiro Mori
山岸 光信 Mitsunobu Yamagishi
山下 由希子 Yukiko Yamashita

d design travel 発行人・d design travel WORKSHOP編集長/

山田 美紀子 Mikiko Yamada
吉田 香 Kaori Yoshida

発行 / Publicationd design travel Founder・d design travel WORKSHOP Editor-in-Chief

ナガオカケンメイ Kenmei Nagaoka（D&DEPARTMENT PROJECT）

デザイン / Designers

加瀬 千寛 Chihiro Kase (D&DEPARTMENT PROJECT)d design travel 編集長 / d design travel Editor-in-Chief

高橋 恵子 Keiko Takahashi (D&DEPARTMENT PROJECT)

神藤 秀人 Hideto Shindo（D&DEPARTMENT PROJECT）
翻訳・校正 / Translation & Copyediting

佐々木 晃子 Akiko Sasaki（D&DEPARTMENT PROJECT）
播磨屋 智子 Tomoko Harimaya（D&DEPARTMENT PROJECT）

賀来 素子 Motoko Kaku
ステフェン・バヴェー Stephen Bavin (Ten Nine Communications, Inc.)
寺島 綾乃 Ayano Terashima (Ten Nine Communications, Inc.)

松崎 紀子 Noriko Matsuzaki（DESIGN CLIPS）
松添 みつこ Mitsuko Matsuzoe（D&DEPARTMENT PROJECT）

戸田 ディラン ルアーズ Dylan Luers Toda
ニコル・リム Nicole Lim

コーディネイター / Coordinators

制作サポート / Production Support

一般社団法人 熊谷市観光協会 Kumagaya Tourism Association

表紙にひとこと / One Note on the Cover
熊谷染型紙
熊谷は荒川と利根川に囲まれ、水を生かした文化や工芸が生み出されてきました。その一つで熊谷染の「小 紋 」と呼ばれる道具の枠を超え、工芸美術品としての価値を持ち合わせています。躍動的な川の流れを思い起こさせる「よろけ縞」は、蛇行

掲載情報は 2018 年 3 月現在のものです。定休日・営業時間・
詳細・価格など、変更になる場合があります。
ご利用の際は、事前にご確認ください。定休日の表記は、年末年始・G.W・盆休みなどを省略して記載している場合があります。価格は
特に記載のない限り、消費税 8% を含んだ価格で記載しています。
本誌掲載の写真、記事の無断転用を禁じます。

The information provided herein is accurate as of June 2018.
Readers are advised to check in advance for any changes
in closing days, business hours, prices and other details.
Closing days listed may not include national holidays suchas New Yearʼs, obon, and the Golden Week. Unless indicatedotherwise, all prices listed are inclusive of 8% consumption
tax. Unauthorized reproduction of the photos and articles inthis magazine is strictly prohibited.

する川と水面に揺れる波紋が交わりながら青海と化し、熊谷の日常と自然を描き出しています。
Kumagaya Stencil Paper for Dyeing“Yorokejima Seigaiha” from the Kishi house archive
Kumagaya, surrounded by the Ara and Tone Rivers, has produced
culture and artworks with water. One of them is a Kumagaya
dyeing technique called Komon which uses stencil paper. The
various designs go beyond the scope of an industrial tool andare considered a work of art. The Yorokejima（stumbling stripes）– reminiscent of the flow of a dynamic river – a depiction of thecrisscrossing of the meandering river and water ripples, illustrates
the cityʼs daily life and nature.