様式F101

日付
01/15
月
02
火
03
水
04
木
05/19
金08/22
月
09
火
10
水
11
木
12
金13/27
土
15
月
16
火
17
水
18
木
20
土
23
火
24
水
25
木
26
金30
火

献

2024年04月

立表

ながさわこども園(一般)

エネルギー(◎は10時おやつ ○は午後おやつ)
材
料
名
たんぱく質
献立
10時おやつ3時おやつ
脂質／塩分
熱と力になるもの
血や肉や骨になるもの
体の調子を整えるもの
調味料( )は未満児
たまねぎ、オレンジ、キャベツ、まいた ハヤシルウ、ケチャッ お茶、あられ
468.3(403.7) 米（３歳以上児）、サラダ油、砂 ○牛乳、豚肉(もも)ハヤシライス、コールスローサラダ、牛乳、クラッカー
け、きゅうり、にんじん、コーン缶
プ、酢、ウスターソー
16.8(14.0) 糖、米
オレンジ1/4ス、食塩
15.4(12.1)
1.5(1.3)
462.0(398.3) 米（３歳以上児）、さといも、ざら ○牛乳、木綿豆腐、豚肉(もも)、 にんじん、だいこん、ごぼう、ねぎ、ひ しょうゆ、かつおだし
ごはん、豚汁、ひじきと大豆の炒め
お茶、えびせんべい 牛乳、あられ
鶏もも肉、大豆（ゆで）、ミックス味 じき（素材力）
20.2(16.8) め糖（中ざら）、サラダ油、米煮
噌、油揚げ
14.9(11.7)
1.6(1.1)
バナナ、にんじん、たまねぎ、こまつしょうゆ（うすくち）、しょ お茶、ハイハイン
429.4(382.9) 米（３歳以上児）、調合油、片栗 ○牛乳、鶏もも肉
青菜ごはん、具だくさん汁（小松牛乳、塩せんべい
な、えのきたけ、しょうが
うゆ、かつおだし（素材16.6(13.3) 粉、米菜）、鶏肉の竜田揚げ、バナナ1/2
力）、本みりん、食塩
11.1(8.8)
1.4(1.3)
ケチャップ、酢、ウス
チキンライス、コンソメスープ、キャベ 517.5(439.7) 米（３歳以上児）、サラダ油、砂 ○牛乳、鶏もも肉、ツナ油漬缶 たまねぎ、キャベツ、にんじん、しめお茶、塩せんべい 牛乳、ドーナツ風
じ、きゅうり、ピーマン、コーン缶
ターソース、コンソメ、
16.5(13.6) 糖、米
ツのツナサラダ
食塩19.2(15.2)
1.2(1.1)
466.6(415.5) 米（３歳以上児）、はるさめ、砂 ○牛乳、木綿豆腐、豚肉赤身ミ もやし、にんじん、きゅうり、みかん缶、 しょうゆ、酢、みりん、食 お茶、クッキー
マーボー丼、わかめスープ（たまね牛乳、甘辛せんべい
ねぎ、たまねぎ、しめじ、カットわかめ、 塩
20.5(16.8) 糖、サラダ油、片栗粉、ごま油、 ンチ、赤みそぎ）、春雨サラダ
にんにく、しょうが12.3(12.5) 米
2.1(1.7)
しょうゆ（うすくち）、か お茶、白い風船
ごはん、すまし汁（花麩）、味噌カツ、 491.1(429.4) 米（３歳以上児）、パン粉、調合 ○牛乳、豚肉(ヒレ)、卵、赤みそ キャベツ、にんじん、えのきたけ
牛乳、えびせんべい
つおだし（素材力）、本21.8(17.7) 油、小麦粉、花麩、ざらめ糖（中茹で野菜
みりん、食塩、こしょう13.9(12.9) ざら）、米1.2(1.0)
もやし、たまねぎ、にんじん、ねぎ、しょうゆ、中華だしのチャーハン（卵なし）、中華スープ（豆 352.9(312.5) 米（３歳以上児）、ごま油、ごま、 ○牛乳、木綿豆腐、焼き豚
お茶、せんべい牛乳、ビスケット
コーン缶、カットわかめ
素、かつおだし（素材
14.1(11.5) 米腐・たまねぎ）、もやしと人参のナム力）
9.3(7.4)ル
1.7(1.5)
はくさい、たまねぎ、しらたき、にんじ しょうゆ、本みりん、か お茶、ハイハイン（野 牛乳、クッキー
430.8(375.7) 米（３歳以上児）、じゃがいも、砂 ○牛乳、豚肉(もも)、ミックス味
ゆかりごはん、味噌汁（はくさい・油噌、油揚げ
ん、ねぎ、えのきたけ、さやえんどう
つおだし（素材力）
16.8(13.6) 糖、米揚げ）、肉じゃが菜）
13.5(10.8)
1.2(0.9)
カレーライス、キャベツのツナレーズ 492.2(447.3) 米（３歳以上児）、じゃがいも、砂 ○牛乳、豚肉(もも・赤肉)、ツナ たまねぎ、キャベツ、パイン缶、にんじ カレールウ、酢、ウス 野菜ジュース、クラッ 牛乳、せんべい
油漬缶、大豆（ゆで）ん、干しぶどう、グリンピース（冷凍）、 ターソース、食塩
18.1(15.9) 糖、サラダ油、米ンサラダ、パイン缶
カー◎野菜ジュース
12.6(12.0)
1.4(1.2)○牛乳、鶏もも肉、赤みそ、油揚 もやし、ほうれんそう、にんじん、たまね しょうゆ、かつおだし
376.8(333.0) 米（３歳以上児）、すりごま、米
五目御飯、味噌汁（切干大根・たまお茶、ビスケット
牛乳、揚げせんべい
げぎ、ごぼう、しらたき、ねぎ、切り干しだ （素材力）、本みりん、
15.9(13.4)
ねぎ）、ほうれん草ともやしのごま和
いこん、さやえんどう、干ししいたけ
食塩
10.6(9.4)
え2.0(1.6)
377.2(280.2) 米（３歳以上児）、ごま油、片栗 豚肉(もも)、おさかなソーセージ バナナ、はくさい、たまねぎ、たけのこ しょうゆ、中華だしの素
中華丼、バナナ1/2、お魚ソーセー（ゆで）、しいたけ
12.1(9.0) 粉、砂糖、米ジ
8.3(6.5)
0.9(0.7)
たまねぎ、オレンジ、キャベツ、まいた ハヤシルウ、ケチャッ お茶、あられ
ハヤシライス、コールスローサラダ、 1078.3(403.7) 米（３歳以上児）、サラダ油、砂 ○牛乳、豚肉(もも)牛乳、クラッカー
け、きゅうり、にんじん、コーン缶
プ、酢、ウスターソー
49.8(14.0) 糖、米
オレンジ1/4ス、食塩
53.4(12.1)
2.5(1.3)
380.1(324.0) 焼きそばめん、○米（３歳以上 豚肉(もも・皮下脂肪なし)、なる キャベツ、にんじん、もやし、チンゲン 中華だしの素、食塩
ロールパン、中華スープ（チンゲン
お茶、カルシウムせ お茶、じゃこおにぎ
サイ、たまねぎ、しいたけ
16.6(13.6) 児）、ロールパン（３歳以上児）、 と、○しらす干し、かつお節
菜・なると）、焼きそば
んべいり
6.4(5.1) ごま油、○ごま、○米、ロールパ
2.5(2.0) ン
いちご、にんじん、たまねぎ、こまつ
しょうゆ（うすくち）、しょ お茶、ハイハイン
398.4(349.8) 米（３歳以上児）、調合油、片栗 ○牛乳、鶏もも肉
青菜ごはん、具だくさん汁（小松牛乳、塩せんべい
な、えのきたけ、しょうがうゆ、かつおだし（素材16.4(13.0) 粉、米菜）、鶏肉の竜田揚げ、いちご力）、本みりん、食塩
11.0(8.8)
1.4(1.3)
ケチャップ、酢、ウス
チキンライス、コンソメスープ、キャベ 437.6(366.8) 米（３歳以上児）、○米粉（製菓 ○牛乳、鶏もも肉、○豆乳、ツナ たまねぎ、キャベツ、にんじん、しめ
お茶、塩せんべい 牛乳、蒸しパン（黒じ、きゅうり、ピーマン、コーン缶
ターソース、コンソメ、15.3(12.5) 用）、○黒砂糖、○サラダ油、砂 油漬缶
ツのツナサラダ糖）
食塩
14.7(11.4) 糖、サラダ油、米1.3(1.1)
豚肉(もも)、おさかなソーセージ バナナ、たまねぎ、にんじん、まいたけ ハヤシルウ、ケチャッ
397.9(294.7) 米（３歳以上児）、米ハヤシライス、バナナ1/2、お魚ソープ、ウスターソース
11.6(8.7)
セージ
8.4(6.5)
1.9(1.5)
ロールパン、かけうどん（鶏肉入り）、 510.0(481.4) ロールパン（３歳以上児）、干しう ○牛乳、鶏もも肉、魚肉ソーセー ★やさいゼリー、キャベツ、にんじん、 酢、しょうゆ、本みりん、 ★ヤクルト、せんべ 牛乳、★米粉マカロ
19.2(16.1) どん、○★米粉マカロニ、○砂 ジ、油揚げ、○きな粉、◎★ヤク はくさい、きゅうり、ねぎ、コーン缶、干 かつおだし（素材力） い
花畑サラダ、★やさいゼリー
ニあべかわ
ルト
ししいたけ
20.1(15.4) 糖、マヨネーズ、砂糖、サラダ
2.2(1.9) 油、ロールパン
はくさい、たまねぎ、しらたき、にんじ しょうゆ、本みりん、か お茶、ハイハイン（野 牛乳、クッキー
438.4(379.2) 米（３歳以上児）、じゃがいも、砂 ○牛乳、豚肉(もも)、ミックス味
ごはん、★しそ味ひじきＦｅ、味噌汁
噌、油揚げ
ん、ねぎ、えのきたけ、さやえんどう
つおだし（素材力）
17.0(13.7) 糖、米（はくさい・油揚げ）、肉じゃが菜）
13.5(10.8)
1.4(1.0)
カレーライス、キャベツのツナレーズ 432.8(401.0) 米（３歳以上児）、じゃがいも、砂 ○牛乳、豚肉(もも・赤肉)、ツナ たまねぎ、キャベツ、パイン缶、にんじ カレールウ、酢、ウス 野菜ジュース、クラッ お茶、フルーチェ
油漬缶、大豆（ゆで）ん、干しぶどう、グリンピース（冷凍）、 ターソース、食塩
15.5(13.8) 糖、サラダ油、米ンサラダ、パイン缶
カー◎野菜ジュース
10.1(10.1)
1.3(1.1)
たけのこご飯、味噌汁（切干大根・た 436.6(380.3) 米（３歳以上児）、サラダ油、砂 ○牛乳、鶏もも肉、油揚げ、赤み もやし、ほうれんそう、にんじん、たけ しょうゆ（うすくち）、しょ お茶、ビスケット
牛乳、揚げせんべい
そのこ、たまねぎ、ねぎ、切り干しだいこ うゆ、かつおだし（素材
16.3(13.7) 糖、すりごま、米まねぎ）、ほうれん草ともやしのごまん、さやえんどう、りしりこんぶ（だし用）
力）
17.2(14.6)
和え
1.6(1.2)
390.3(341.2) 焼きそばめん、ロールパン（３歳 ○牛乳、豚肉(もも・皮下脂肪な キャベツ、にんじん、もやし、チンゲン 中華だしの素、食塩、 お茶、カルシウムせ 牛乳、せんべい
ロールパン、中華スープ（チンゲン
サイ、たまねぎ、しいたけ
こしょう
18.0(14.9) 以上児）、サラダ油、ごま油、ロー し)、なると、かつお節菜・なると）、焼きそば
んべい
11.2(8.9) ルパン
2.9(2.3)

3才以上児
目標量充足率(%)
3才未満児
目標量充足率(%)

ｴﾈﾙｷﾞｰkcal

ﾀﾝﾊﾟｸg脂質gｶﾙｼｳﾑmg

鉄mg

Aμg

B1mg

B2mg

Cmg

繊維g

食塩ｇ

463
510
91
378
415
91

18.3
20.4
90
13.9
16.6
84

14.3
14.2
101
10.6
11.5
92

232
230
101
212
190
112

1.8
2.1
86
1.6
2
80

191
179
107
144
167
86

0.37
0.28
132
0.28
0.22
127

0.36
0.32
113
0.26
0.24
108

26
16
163
24
16
150

3.9
4.1
95
3.2
3.3
97

1.6
1.7
94
1.3
1.5
87

＊１０時のおやつは３歳未満児のみです。
＊献立は都合により変更になる場合があります。

献立からのメッセージ

給食をおいしく食べる
チンゲンサイ
子どもは、毎日の生活と遊びの中で様々な体験を積み重ねて、健康的な嗜好と食習慣の基礎を築きます。給食はまさに「食べる教材」です。園では、「おいしく食べる」ことができるように、様々な点に配慮しながら食事支援をしています。

★「おいしく食べる」ために大切な３つの要因
１ 食べる「きっかけ」を大切にする
大人の場合は、その人が持っている知識や価値観が食べる「きっかけ」となります
が、子どもの場合は、心理的、感覚的な要素や体験が「おいしく食べる」ことに結びつきます。
２ 食べる意欲を育てる働きかけ
友達との会話や、友達が食べる姿を見ること。そして保育士の態度や励ましは、子どもの「食べてみよう！」という気持ちを育みます。また、実際に食事づくりに関わった
３

食べやすさへの配慮①【苦手な味」を減らす調理の工夫③子どもの発達に合わせた食具の選択②子どもの咀嚼・嚥下機能に合わせた形態④空腹を感じるリズムづくり

一年中いつでも手に入る野菜ですが、春と秋に最も生産量が増えます。
中国から伝わった野菜で、白菜などと同じ仲間です。和名は「たいさい（体菜）」と呼ばれています。

たけのこ
煮物やごはん、すまし汁にしてもおいしい食材で、食物繊維が豊富です。あくが強いので、あくぬきが必要です。