❶ 十勝まきばの家ワイナリー
品

名池田町
飲

み口

特

TEL:015-572-6000⓫ アップルランド山の駅おとえ

徴

品

深川市

名

飲

み口

特

TEL:0164-25-1900

徴

翠嵐

辛

口

十勝では希少な「ナイアガラ種」と「ニューナイアガラ種」。寒さにはやや強いものの、道東での栽培は珍しいと言われた品種の白ワイン。ナイアガラ種が持つ甘い香りが特徴で、ドライでキレのある味わいに仕立てました。

ふかがわシードル プレミアム

甘口

深川市で収穫されたりんご数種類をブレンド。果実の芯や種を取り除いて美味しいところだけを搾る。凍結濃縮によりりんごの美味しさをギュギュッと凝縮
すると、重厚で芳醇な果汁ができあがる。極低温でじっくりと発酵させたシードルは、甘味が強くリッチな印象を感じさせつつ、濃厚でキレの良い味わい。

山幸

ミディアム

山ブドウを父に、清見種を母に、山ブドウを父に1978年にクロスされた品種。耐寒性があり2006年に品種登録。今では道東に広く栽培され、2020年に日本第3番目の品種として欧州でも登録されました。赤紫の色合い、スパイシーでスモーキーな香り、しっかりとした酸味のある赤ワイン(フレンチオークで8ケ月の樽熟成)。

ふかがわポワレ

中 甘 口

深川市で収穫された洋梨で造るスパークリング酒です。果実の芯や種を手作業で取り除いてから搾った果汁は、甘味の中に果皮の独特な風味を感じることができます。
凍結濃縮製法で美味しさを凝縮してから極低温発酵させたポワレは、フルーティーな香りを纏った上品な甘さ、ほのかな酸味、きめ細やかな泡が口の中に広がります。

清見

ミディアム

1966年に欧州から導入された品種が十勝で生育し、後に改良され「清見」と命名。半世紀を超えて地域で大切に育てられてきました。十勝の品種のルーツは「野生山ブドウ」と、この「清見」。明るい赤紫の色合い、スパイシーで香ばしいロースト香、ミディアムボディのまろやかな味わいの赤ワイン(フレンチオークで3ケ月間の樽熟成)。

あかねシードル辛

美しい 淡桃色-usumomo- が印象的な、酸っぱ〜い！りんご「あかね」のみを使用。爽やかな香り、しっかりした酸味、フレッシュな果実味が溢れる味わいです。あかねシードルの誕生は、北海道立総合研究機構での研究「北海道産りんごを活用したシードルの製造」がきっかけ。いくつもの組み合わせの中から相性抜群の酵母で醸造されています。

❷ めむろワイナリー
品

名芽室町
飲み

口

特

TEL:0155-65-2077

口⓬ ドメーヌレゾン

徴

品

中富良野町
名

飲み

口

特

TEL:0167-44-3035

徴

清見 2021

赤・ライトミディアム

北海道十勝芽室町産「清見（きよみ）」100％のワインは、しっかりとした樽香と清見ならではの引き締まった酸味が特徴です。芽室町の風土と農業人が育むテロワールをお楽しみください。
「清見」は十勝で選抜育成された、この土地ならではの耐寒性に優れた醸造用ブドウです。

中富良野ミュラートウルガウ 2022

やや辛口

中富良野町の自社圃場で育てられたミュラートゥルガウを100％使用した白ワイン。レモンイエローの外観、青リンゴ、レモングラスの香りが複雑に香ります。穏やかな酸味、豊かな心地よい味わいと、上品な余韻が特徴的な白ワイン。

AVVERARE かなえる 山幸【KIKUCHI HIDEKI】aged one year 2020

赤・ミディアム

生産者「菊地英樹」が育てた北海道十勝芽室町産 山幸100％の「畑ごとのワイン」。フレンチオークの樽などで１年間じっくりと熟成させました。時間の経過とともに香りが広がり、味・香りの変化を感じられるワインです。お肉はもちろん、お刺身や和食、軽めのソース、スモークサーモンなどにもよく合います。

中富良野オレンジワイン 2022

辛

おだやかな酸味とほのかな甘みが爽やかに楽しめるオレンジワインです。
フルーティーなボディに優しい酸味が調和し、クリーンですっきりとした味わいのワインです。

LEGAME（レガメ）2021

赤・ミディアム

めむろワイナリーとして初めて、山幸と清舞のブレンドに挑戦。栽培・醸造・スタッフで何度もテイスティングを重ね、山幸と清舞を絶妙なブレンドで仕上げました。主張
しすぎない穏やかな樽香、爽やかな酸味と軽快な果実味、山幸と清舞の個性とそのハーモニーをお楽しみください。和食や魚介とのマリアージュもおすすめです。

ドルチェビアンコ 中富良野ケルナー

極 甘 口❸ 相澤ワイナリー
品

帯広市
名

飲

み口

特TEL:0155-63-7723

口

自園ケルナーを主体に極甘口に仕上げました。深みのある黄金色、リンゴや南国フルーツを想わせるフルーティなアロマにハチミツのような後味。果汁を冷凍し、糖度と果実味を凝縮させる冷凍濃縮製法で造りました。

⓭ さっぽろワイン株式会社

徴品

札幌市

名

飲

み口

特TEL:０１１-６８１-０２１３

徴龍之介 2021

辛口

全房ＭＣ後プレス野生酵母で発酵後、古樽にて5か月熟成無ろ過無清澄で瓶詰めしました。赤みがかった琥珀色でベリー系の香りの中にスパイシーな香りも感じるワイルドで優しいワインです。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を使用しています。

スパークリング シャルドネ ２０２０

辛口

自社ブドウ１００％のシャルドネを、瓶内二次発酵によって育まれたキメ細やかな泡と澱をそのままにした事で、若干の濁りがあり酵母由来の芳ばしいトースト香が特長の本格的なスパークリングワインに仕上げました。酸味は中程度で旨味のある味わいに仕上がっております。

A-ｄａｎｚａＦｒｚｚａｎｔｅ 2021

辛口

全房でプレスし野生酵母で発酵後、無ろ過無清澄で瓶詰め瓶内二次発酵させました。ベリーや花の香りでスッキリとした酸が特徴です。酸化防止剤不使用です。抜栓の際吹きこぼれることがありますので、よく冷やしてからお飲みください。

ケルナー ２０２１

辛口

果実味を感じる爽やかな味わいと穏やかな酸味、白桃やミントなどのハーブを思わせる豊かな香りとの調和が取れたワインです。早飲
みでフレッシュ感を感じ、熟成を経るとボリューミーなワインになると予想します。石狩市の自社ブドウを１００％使用しています。

さちろぜ 2020

辛口全房MC10日間後プレス、野生酵母でアルコール発酵後、古樽にて6ヶ月熟成、無ろ過で瓶詰めしました。イチゴや花々の甘い香りと、酸が広がる瑞々しいワインです。瓶詰め時に少量の酸化防止剤を使用しています。

ヤマ・ソービニオン ２０２１

ミディアム〜フルボディ❹ キャメルファームワイナリー
品

名余市町
飲み口

特TEL:0135-22-7701

ヤマブドウ系の品種らしい、スッキリとした酸が特長で渋みは穏やかな飲み易さのあるワインです。ステンレスタンクと樹脂タンクで仕込み、木樽で３か月ほどの熟成を行う事で、凝縮感と心地よい樽の香りが纏わりました。渋みが穏やかな分、少しだけ冷やすと美味しく楽しめます。

⓮ NIKI Hills Winery

徴

品

仁木町

名飲み口

特

レガミ エクストラ・
ドライ 2020

やや辛口

柑橘系の爽やかな香りと白桃や白い花、ミント、ミネラルのような香り。シトラスやストロベリー、白桃、わずかにジャスミンのような味わいが感じられるバランスの良いやや辛口のスパークリング。

HATSUYUKI 2021

辛口

柑橘系の果物とトロピカルフルーツ、セイヨウカズラやオレンジブロッサムの香り。
爽やかな酸味をお楽しみいただけるワインです。

ケルナー 2021

辛口

シトラスや白桃、洋梨、オレンジピールや白い花、ハーブなどのニュアンスが感じられてとてもアロマティック。ふくよかで凝縮した果実味と心地よい酸、ミネラル感が感じられる辛口の白ワイン。

シャルドネ 2021

辛口

色はレモン色。レモン、トーストの香り。
味はクリームとトーストのニュアンスを感じられます。

ピノ・ノワール プライベートリザーブ 2020

中 重 口

木苺やサクランボなど赤軽い果実や、それらを煮詰めたような甘く華やかな香り。樽由来のチョコやコーヒー、スパイス、なめし革、森の下草など様々な香りが広がり複雑で妖艶。味わいは生き生きとした豊かな果実味とほど良いタンニン、心地よい酸味やミネラル感が調和したリッチさとエレガントさのあるピノ・ノワール。

ロゼ 2021

辛口

色は淡いピンク。ラズベリー、イチゴ、アプリコットの香り。
爽やかな酸味と果実味をお楽しみいただけます。

口特❺ OSA WINERY
品

小樽市
名飲み口特

TEL:０１３４-６１-１９５５⓯ ドメーヌイチ

徴

仁木町品

名飲み

TEL:0135-32-3801

徴TEL:0135-48-8008

徴

Yoi Yoi Hour（ヨイヨイアワー）2020

泡・白・辛口華やかな香りのスパークリングワイン。瓶内二次発酵のきめ細かな泡が溶け込み、乾杯にぴったりです。自社畑（余市）のナイアガラを主体にツヴァイゲルトレーベをアクセントにブレンド。フルーティーながら厚みのある味わい。あえてにごりを残し、旨味も楽しめる造りです。

ICHI G ピノグリ 2020

ミディアム

余市・仁木町産のピノ・グリを使用した自然発酵のオレンジワインです。
全房発酵による醸しを行ったことで、心地良い苦味と果実味のバランスが取れた味わいとなっています。

Rosa Pop（ローザポップ）2020

泡・ロゼ・辛口

自社畑（余市）で丁寧に育てたツヴァイゲルトレーベ100％使用のロゼスパークリングワインです。18ヵ月の瓶内二次発酵から生まれるきめ細かな泡。北海道らしい酸と果実味のバランスが取れた辛口です。あえてにごりを残し、旨味も楽しめます。

ICHI P+ ピノノワールロゼ 2020

ミディアム

余市・仁木町産のピノ・ノワールを使用した自然発酵のロゼワインです。
樽熟成したことで酸味の角が取れ、ハチミツ香や紅茶などの複雑な旨味が感じられます。

tabi（タビ）2021

白・辛 口

小樽発祥の地ブドウ「旅路」を100%使った白ワイン。オサワイナリーの定番ワインです。旅路の華やかで個性的な香りと風味を活かし、小樽のお寿司との相性を追及したローカルな味わい。和柑橘を思わせる清々しい香りと瑞々しい味わいをお楽しみください。GI HOKKAIDO認定。

ICHI シードル

ラ イ ト

希少な余市町産の紅玉リンゴだけを使い、自然酵母・無濾過・サンスフル・瓶内二次発酵でつくったシードルです。

❻ 株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所（八剣山ワイナリー）
品

名

飲み口

札幌市
特TEL:011-596-3981⓰ さっぽろ藤野ワイナリー株式会社

徴

品

名

札幌市
飲み口

特

TEL:011-593-8700

徴カノンズ・サン・クロア 2021

ミディアムボディ

ワイナリー自社圃場で栽培した北米系のサン・クロア種のぶどうで実験醸造いたしました。チョコレートやココアなどナッツ系のニュアンスを持った、薫り高いワイン。
（非売品）

fireplace 2020（ファイアプレイス 2020）

ミディアム

ヤマブドウを中心にピノ・ノワール・ツヴァイゲルトレーベ、全5種類をブレンド。針葉樹や野バラの香り、口あたりは柔らかく、野イチゴ、梅や黒系果実にクローブなどのスパイスさも感じます。出汁系の旨味に軽快な酸が心地よい余韻をもたらしてくれる赤ワインです。

カノンズ・K-Rouge＃1 豊平峡ダム熟成ワイン 2019年

ミディアムボディ

ワイナリー自社圃場で栽培したカベルネソーヴィニヨン、カベルネフラン、アルモノアールなどボルドー系ぶどうを数種類使用しボディの強いワインに仕上げました。豊平峡ダムトンネルで熟成中です。

ﬂower road 2021（フラワーロード 2021）

辛口

主にセイベル13053、ピノ・ノワールを使用。小さな花々の香りにサクランボやザクロ、温度が上がると杏子やメロンなどの果実味を感じます。ボリューム感もありながらミネラル感もあり、アールグレイのような紅茶のニュアンスもあるロゼワインです。

カノンズ・スパークリング ナイアガラブリュット

辛口白スパークリングワイン

辛口のナイアガラワインに炭酸を溶け込まし、ブドウの薫り高いスパークリングワインに仕上げています。

que sera 2020（ケセラ 2020）

辛口

三笠市達布産のバッカスを使用。さわやかなマスカットのような香り、清涼感のあるハーブや白い花も感じられます。柑橘系の果実味を主体に貴腐ぶどう由来の蜂蜜やレーズンを思わせる厚みやコク。酸が立体感をつくり柑橘系のほろ苦さと共に心地よい余韻が続く白ワインです。

❼ 奥尻ワイナリー
品

奥尻町
名飲

み口

特

TEL:01397-3-1414⓱ 馬追蒸溜所

徴

長沼町
品

名飲

み口

特

TEL:0123-88-3704

徴

OKUSHIRI ピノグリ

中口

透明感あるきれいな麦藁色。オレンジピールのような柑橘系の香りから、2次的アロマの白い花の香りへと変化。ボリューム感のあるやや辛口、蒸栗のような余韻を感じます。

MAOI ツヴァイゲルトレーベ 2021

フルボディ

余市町「シリパの丘農園」のツヴァイゲルトレーベを１００％使用・プルーンやブラックチェリー、熟した梗、スパイスの香り・口当たりスムーズながら、アルコールと酸のバランスが良く、しっかりとしたストラクチャーが特徴・きめ細やかなタンニンと、仄かな果実味が調和。

OKUSHIRI メルロー

ミディアム

時間が経過するにつれて立ち上がるハーブ、若草のアロマ。ベリー系の味わいの奥にミントの香りが潜んでいます。なめらか味のミディアムボディ。

MAOI ナイアガラ・アンバー

辛口

北海道産ナイアガラを１００％使用。本来白ワインに使用する白葡萄を原料としながら、赤ワインの製法で造った オレンジワイン 。ナイアガラのふくよかな香りを保ちつつ、すっきりとした辛口。程良いタンニンとしっかりとしたボディが特徴で、和洋問わず幅広いお料理にマッチします。

OKUSHIRI シャルドネ

辛

淡い黄金色が美しい。熟したトロピカルフルーツやジャスミンティーの香り。キリッとした印象の辛口でスッキリとした味わいです。

MAOI デラウェア（白）やや辛口

北海道仁木町産のデラウェアを１００％使用。爽やかな果実味、ミネラル感とほどよいタンニンを味わえる辛口白ワイン。
和食や魚料理との相性に優れています口❽ 宝水ワイナリー
品

岩見沢市
名

飲

み

口

特TEL:0126-20-1810⓲ 山﨑ワイナリー

徴品

三笠市
名

飲

み

TEL:01267-4-4410

口特徴

口

輝きのある黄色がかった色調。よく熟したトロピカルフルーツやマンゴーの香り。南国を感じさせる重厚な果実味。
完熟した葡萄の力強さを感じるピノグリ。

RICCAシャルドネ 2021

やや辛口

林檎や蜂蜜のような爽やかで丸みのある香り。飲み口はフルーティーで、酸味と優しい渋味が味わいを引き締める、 北国の凛としたシャルドネです。ワイナリーぶどう畑の頂上付近から収穫したシャルドネを使用。冷涼感を連想させる綺麗な酸味を持ち、この土地ならではの味わいを表現しています。土地ならではの耐寒性に優れた醸造用ブドウです。

PINOT GRIS 2021

辛雪の系譜レンベルガ− 2021

ラ イト

イチゴやカシスのような赤い果実とスモーキーな香りが引き立ち、口当たりはなめらかで繊細な味わい。香りと味わいが口の中で長く続き、余韻も楽しめる赤ワインです。ワイナリー創業より栽培を続けているドイツ原産の品種レンベルガー。優しく深みのある味わいが詰まった魅力的な赤ワインです。

PINOT NOIR 青 2021

ミディアム

深いルビー色。深みのある赤い果実やフレッシュなイチゴ、針葉樹林を思わせる深く冷涼な香り。硬い果実味と伸びやかなミネラル。土地や気候の特徴を感じさせる味わいのピノノワール。今夏のリリース前に是非。

オレンジピンク 2019

やや甘口フレッシュなイチゴやキャンディーのような甘い香り。口当たりは爽やかで甘酸っぱくフルーティーなほんのり甘いロゼワインです。岩見沢市の2組の農家が丹精込めて栽培している倉内農場のポートランドと笹木農場のセイベル。2つの品種をブレンドし、可愛らしい香りと味わい、素敵な色調に仕上がりました。

SPARKLING 2016

辛麦わらのような色調。ボリュームのある泡。イースト、リンゴ、白桃の香り。柑橘系果実のフレッシュな味わい。土地の個性を感じられる冷涼な余韻が続く。シャルドネとピノノワールのブレンドスパークリング。

❾ ばんけい峠のワイナリー
品

名札幌市
飲み

口

特

TEL:011-618-0522

徴⓳ 北海道中央葡萄酒株式会社品

口千歳ワイナリー

名飲み千歳市
口

特

TEL:0123-27-2460

徴

峠の樽生赤ワイン ２０２１

辛口・ミディアム

北海道仁木町産キャンベル・アーリーを100%使用。長年使用している専用のオーク樽でじっくり熟成させ、キャンベル特有の果実味は残しつつ樽熟成による厚みも加わった赤ワインに仕上がっています。鶏肉など淡白なお肉料理の他、鹿肉などのジビエとの相性も抜群です。

北ワイン ピノノワール 2020 くらら

ミディアム

ワインづくりに喜びを感じる蔵人の楽しさを表現するワインとして蔵楽（くらら）と命名した、2022年発売の新シリーズ。余市町の契約農家「木村農園」産の樹齢およそ15〜35年のピノノワールを、8ヶ月間の樽熟成を経て瓶詰めしました。無濾過で瓶詰めを行い、凝縮した旨味と柔らかい味わいが特徴です。※ワイナリー在庫完売

峠の樽生白ワイン ２０２０

辛口・ライト

北海道仁木町産ポートランドを100％使用し、低温にて発酵させたワインをフレンチオーク樽にて1年ほどじっくり熟成させました。まろやかに落ち着いた酸味とフルーティさを残しながらオークのスパイシーさも感じられます。生牡蠣、ホタテなどクセのある魚介類に合います。

北ワイン ケルナー 2021 くらら

中口

ワインづくりに喜びを感じる蔵人の楽しさを表現するワインとして蔵楽（くらら）と命名した、2022年発売の新シリーズ。余市町の契約農家「木村農園」産の樹
齢およそ25〜35年のケルナーを、熟度の高かった2021ヴィンテージの特徴を生かして厚みがありアロマティックでオフドライなテイストに仕上げました。

峠のナイアガラ ２０２２

辛口・ライト

北海道仁木町産のナイアガラを100％使用。ナイアガラ特有のフルーティな香りや果実味をしっかり残しつつ、甘さを一切残さないすっきりとした味わいに仕上げています。甘さがないためお食事とも合わせやすく、魚介やパスタなどの他、デザートともよく合います。

北ワイン ケルナー 2020

辛口

日本ワインコンクールなどで度々賞を受賞してきた千歳ワイナリーを代表する白ワイン。北海道屈指のブドウ栽培地である余市町の契約農家「木村農園」産のブドウのみを使用しています。熟度の高いブドウを収穫することで、青リンゴや洋ナシのようなフルーティさと北海道らしい爽やかな味わいとのバランスに優れたワインに仕上げています。

❿ 札幌酒精工業株式会社 おとべワイナリー
品

名飲乙部町 TEL:011-661-1218（札幌本社製造部）
み口特徴⓴ 余市ワイナリー（日本清酒株式会社）
品

余市町

名

飲

み口

特TEL:0135-23-2184

徴

乙部醸造 赤ややミディアム

道南の厚沢部町で栽培されたセイベル13053に乙部町のメルローとヤマソービニヨンをブレンド、スッキリとした飲みやすいワインです。明るめのガーネット色で、スパイスと濃縮果実の香りが感じられます。口の中では、しっかりとした酸味と広がる果実味が楽しめます。

余市ワイン ケルナー 2020

中口

柑橘果実やマスカットの香りと切れのある酸味が特徴。優しい甘さの中に奥深い味わいを秘めた気品を感じさせるワインです。
余市産ケルナー100％（余市町登地区 自社農園・契約農家）

乙部醸造 白中

口

乙部町で栽培されたザラジェンジェとシャルドネ、セイベル9110をブレンド、フレッシュで活き活きとした口当たりのワインです。色は輝きのあるレモンイエローで、柑橘系の香りの中にナッツとフローラルの甘い香りがします。しっかりとした酸味とフレッシュな果実味がスッとハナに抜けます。

余市ワイン アルモノワール 2019

ミディアム

カベルネソーヴィニヨン×ツヴァイゲルトレーベを交配した赤ワイン専用品種。ワインは色濃くフルーティーで、心地よい酸味と渋みが広がりバランスが良いワインです。余市産アルモノワール100％（余市町登地区 自社農園・契約農家）

あっさぶワインラ イト

厚沢部町で栽培された、北海道では馴染みのあるセイベル13053のライトなワインです。明るいルビー色で、スパイスの香りにしっかりとした大地と草原を連想させる香りがします。口当たりは、しっかりとした酸味とフレッシュな果実味、最後に軽い渋みと赤ピーマンの余韻が残ります。

余市ワイン リースリング 2021

やや甘口

リースリング品種の独特な香りと、きりっとした酸味が特徴的。ほのかに感じる甘さは酸味とのバランスも良く奥深い味わ
いを、お愉しみいただけます。余市産リースリング100％（余市町登地区 中川農園・自社農園）参考出品