わがまち紹介（シリーズ５５）

わが 紹介 地域経済を牽引し、雇用、文化を生みだす「ワイン産業」で地方創生
まち余市町

余市町基礎データ
総人口

１７，４７３人

漁獲高

１，５４２百万円（R５．２末現在）

老齢人口（高齢化率）

７，
１
６０人 ４
１．
０％

（R３北海道水産現勢）

製造品出荷額（R５．２末現在）

世帯数

９，
５
４２世帯

卸・小売年間販売額（R５．２末現在）

人口密度

１２４．
２８人／!

面積

１４０．
５９!

３
２，０
４２百万円
（H２８経済センサス）

一般会計規模９，２
５０百万円（R４当初予算）

５，
３
４０百万円

町の花

りんごの花

（R２市町村別農業産出額）

町の木

りんごの木

農業産出額

「北海道余市町」といえば？

（２０１５年）には統計開始以来、最多となる観『道経連会報』の読者のみなさんは、「北た。同社は昨年９月、創業９０周年を見据えて海道余市町」と聞いて何を思い浮かべるで７０年ぶりに本店所在地を余市町に移し、今もしょうか？

変わらず圧倒的な観光資源として町内外からまずは、昭和９年（１９３４年）に竹鶴正孝氏が「大日本果汁」として創業した
ニッカウヰスキーのある町、と答える人が多いかもしれません。

６２７，７２５百万円（R３経済センサス）

光客入れ込み数の約１６０万人をマークしましの期待を集めています。
このほか、道内の日本海地域と同様に江戸時代よりニシン漁で栄え、「ソーラン節」発アサヒグループHD傘下のニッカウヰス祥の地といわれていることや、明治期に日本

キ ー 北 海 道 工 場 余 市 蒸 溜 所 は 、 平 成２６年で初めて民間の農家によるリンゴの商業栽培（２０１４年）のNHK連続テレビ小説「マッサに成功した町であること。さらに、積丹半島ン」のロケ地に選ばれました。当時の国産ウの付け根に位置し、新千歳空港から高速道路イスキーブームの風にのって、放映開始後かで約８０分、札幌・小樽などの都市部やニセら数多くの観光客が余市町を訪問。翌２７年

コ・積丹などの観光リゾートエリアからも車

町を代表する観光スポットニッカウヰスキー蒸溜所

リンゴ畑から町のシンボル・シリパ岬を望むdokeirenで６０分圏内と交通の要衝にあり、日帰りでの果物狩りや海水浴・釣りなどの海あそび

むなど、余市町は名実ともに、日本有数のワインとワイン用ブドウの産地となっています。

ができる町――というイメージもあるでしょう。北海道有数の果樹の産地として、リンゴ、ブドウ、ナシは道内一の生産量を誇り、観光果樹園も数多くあります。

日本有数のワイナリー集積地
そんな余市町がいま、もっとも力を注いでいるのが「ワイン産業」での地方創生です。
現在、北海道内のワイナリー数は５５軒です

見渡す限りワイン用ブドウ畑が広がる丘（Photo by Yuri Yamasaki）

が、このうち１６軒が余市町内にあり、隣町の仁木町と合わせると２２軒と道内全体の４０％に達しています（※令和５年２月時点）。また、ワインは６次産業化の旗手

ワイナリーで研修や委託醸造をしながらブドもちろんワイン用ブドウだけでなく、余市ウを栽培する「ワイナリー予備軍」も控えて町では、食用のブドウやリンゴのほか、ナシ、おり、その勢いは止まりません。

サクランボ、イチゴ、ブルーベリー、ハウス

このように余市町がワイナリーの集積地に栽培のミニトマトやキュウリなど、数多くのなったのは、実はここ１０年余りのこと。その果樹・野菜を産出しています。直近の農業産

大きなきっかけが、平成２３年（２０１１年）の構出額は５，３４０百万円（令和２年「市町村別農造改革特別区域法に基づく北海道初の「ワイ業算出額」）。しかし、「RESAS地域経済分析ン特区（北のフルーツ王国よいちワイン特システム」によると、１次産業については全区）」の認定でした。通常、国税庁より果実国１４１位と高い生産性を誇る一方で、２次産酒製造免許を取得するには、年間６klの製造業は１７０５位、３次産業は１３８５位と低い順位に能力が必要です。しかし、特区制度によって留まります。平均所得についても、北海道内これを２klに規制緩和したことで、小規模生の１７９自治体のうち１６５位と最低レベルです。

産者でもワイナリーの設立が可能となりまし

つまり、１次産業の生産性は高いポテンシャた。このため家族経営などの小規模で個性豊ルを持っているものの、それを２次産業、３かな醸造所が多いのが、余市町のワイナリー次産業につなげる力が不足していると考えらの特徴となっています。

れます。

さらに、町内にはワイン用のブドウを育て余市町のワイン特区認定と前後して、平成る農家が５０軒近くあります。昭和５０年代後半

２３年（２０１１年）３月にいわゆる「６次産業に、価格が低迷するリンゴからワイン用ブド化・地産地消法」が施行されました。法律でウの栽培に転換し、現在の「ワインの町・余は、農林漁業者（１次産業）が、加工（２次市」の基礎を築いたたち産業）、販売（３次産業）まで行う取り組みも現役で活躍しています。なかには、ブドウのことを「１次×２次×３次＝６次産業化」

農家自らがワイン醸造まで手がける計画も進と定義しています。

レジェンド農家

６３わがまち紹介（シリーズ５５）「ワイン」は農作物であるブドウを栽培し、ストランのワインリストに載ったりするワイそれを醸造することでブドウの持っている価ンを生産しています。日本のみならず、海外値を高めるほか、農業者が販売まで一貫しての愛好家からも注目が集まるワイン産地に成行うことで、収入の向上も期待できます。こ

長しつつあるため、ワインを目的に余市町をうしたことから余市町では、６次産業の旗手訪れる人も多くなっています。こうした人をであるワイン産業を「地域経済の自立に向けターゲットにしたオーベルジュやレストランた牽引役」と位置づけ、担い手の確保やワイなどの飲食店、宿泊施設が町内に増えている

ン用ブドウ栽培の支援に取り組む方針を打ちのです。

出しています。（「第２期余市町まち・ひろ・しごと創生総合戦略」）

このような動きは、歴史的に世界のワイン産地にも見られます。例えば、フランスのブルゴーニュ地方では、現地でしか買えないワインを入手するために、農家や村の直売場を訪れる人が増え、農家民宿や農家レストランが出来ました。なかには、専業化したレストランが「ミシュラン」の星付きレストランに成長し、さらなる観光客を呼び込む好循環も生んでいます。アメリカのカリフォルニアやオーストラリア、チリなどでもワインツーリ

６次産業の旗手として期待されるワイン用ブドウ（Photo by Yuri Yamasaki）

ズムが人気となるにつれて、その地域が世界的に知られるようになると同時に、地域経済の牽引役となっています。

飲食や宿泊、観光業も同時に発展

余市町でも、コロナ禍で一時は中止となっていたワインと食のイベントの開催や、ツさらに、ワイン産業は「６次産業化」へのアーの企画も本格的に復活しつつあり、「ワ期待だけでなく、飲食業や宿泊業、観光業なイン産業」を核とした町の経済や雇用、文化ど産業のすそ野が広いことも特徴の一つです。の創出が一層進む兆しを見せています。
「北海余市町のワイナリーでは、世界の著名なワ

道余市町」と聞けば、誰もが「ワイン産業のインコンクールで受賞したり、海外の有名レ町」と思い浮かぶくらいに、この流れを確実に定着させ発展させていくため、関係者が協力し合って取り組みを進めています。
（余市町地域プロジェクトマネージャー
本間

ワイン産業が、町の観光や宿泊、飲食業を牽引（Photo by Yuri Yamasaki）

６４朋子）

dokeiren

余市町 の 四季【春】サクランボやリンゴが一斉に花開く（Photo by Yuri Yamasaki）【夏】夏至のころ、シリパ岬に沈む夕日【秋】実りの秋を迎えたワイン用ブドウ（Photo by Yuri Yamasaki）【冬】夫婦岩とも呼ばれる、えびす岩と大黒岩（Photo by Yuri Yamasaki）

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