ど氾緑ジ＼卓りの彩り「種まきから1カ月くらいで畑に植えられる大きさの3月4月5月6月7月8月9月 1 0月11月、苗になります。長い期間出荷できるように少しずつ時期をずらして育てます」

栄養がギュッと詰まった緑黄色野菜ハウスで育てた苗を畑に植えます。

ブロッコリ ー

「定植から収穫までは約60日です。ブロッコリ ー は

北海道が国内 生産量第1位（※）を誇るブロッコリ 。ここ 札幌市

出荷時期は6月下旬から11月中旬までと長く、市内の直売所等で北区篠路でブロッコリーを生産する績木一也さん。

約10ヘクタ ー ルの畑でブロッコリ ーの他、カリフラワ ー 、ーモ ！

ます。ブロJコリ ー は熱に弱いので、氷と 一 緒に発泡スチロ ー ルに入れて出荷します」
計れ＊

尼ススメの食べ方は？］すが、ガー リックパウダー をかけて食べるの が好きしています。

ヽつク‘、*Fます。環境に配慮した農業を心掛け有機肥料を使用する他、｀左右さ れる ことも多く心配事は尽きませんが、この仕 事が好きなのより明日、明日より明後日、もっとa,防除回数も極力抑えるよう努めながら、安全安心な野菜を出荷

良いものが 作れる よう日々勉強しながら野菜作りをしています。

L＇ーアI·``z`t――

臼ヽ

続けていきます！

ビタミン類やミネラルをバランスよく 含み、栄養満点の緑黄色野菜。中で も美肌効果や抗酸化作用があるビタミンCや、＾いしh,細胞の生産や再生を助け胎児の発育にも重要な 栄養素と言われる葉酸が豊富に含まれているのが特i：しA一

般的に食べられているつぶつぶの集まりは 、花曹と呼ばれ 一つひとつが花のつぼみです。

花雷の下の茎の部分は届玉と呼ばれ、このワ ー だと言われています。カリフラワ ー に含まれるビタミンCはブロッコリー よりも少ないものの、茄でても損なわれにくいとされています 。

サッと固ゆでしてから よく水気を拭き とり、フリザ バックに入れて冷凍保存がオススメです。
ー］

LL註覧ーソ コリー？

Jし，ーI

コリ ーが突然変異し、花奮が白色にな ったのがカリフラtたでr｀

締まっていて、全体がこん もりと丸いものを選びましょう。

ー食べきりましょう。すぐに食べきれない時は濃い緑色で 一 つひとつのつぼみが細か くギュッと［：討翡＿との関係

ナ科アブラナ属に分類されるキャベツの仲間です。ブロッ

湿らせたキッチンペ ー パ ーで包み、部分も美味し く 食べることができます。

保 1ててく立 早
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剛 泊
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冷 きてでれ で入 のこし釦 な）し
ポ がち持日匿璽昌秒

ワ ー は両方と もアブラ

竺炉!

匿置昌

からい＾ たブロッコリ ー とカリフラ心〉

徴です。

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被害を受けたり、天候にで毎日楽しく仕事をしています。今日

年 間 20トンほどを札幌市中央卸売市場に 出 荷 し て い

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害虫の．くう ＾：ブロJコリ ー の作付け面積は、約2.5ヘクタ ー ルで、一つひとつ手作業で収穫し、市場へ出荷します。
一「根元から刈り取り、余計な葉を落と して形を整え収穫・出荷「茄でてマヨネ ー ズと いう王道の 食べ方も良いでレタス、ゴボウ、 長いも、春菊などさまざまな野菜を作付け〇置〇

6月下旬～11月中旬

販売される 他、札幌市中央卸売市場を通して北海道 内外に流通

かりラワ起こる生育障害）が出やすい野菜なので、1度植えた場所 には2~3年は植えないようにしています」

定植で も主要作物のひとつとして北区を中心に生産されています。

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9茶多シ

連作障害（同じ場所で同じ野菜を植え続けることで4月初旬～8月中旬

ーしています。※農林水産省「令和2年産野菜生産出荷統計」より

ハウスで種まきをして、ブロッコリ ーの苗を育てます。

0コロ‘
ビ ロッコリ ー 栽培のスケジュ ー ルは？］6月下旬～11月中旬までJAさっぼろの生産者

直売所やさ とらんど市場、ホクレンく るるの杜農畜産物直売所などで販売されています。

"'ヤ占＿ー主目．
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直売

＼札幌産買うならココCheck/石bo訊

oo／ 11月上旬まで営業 I.

札幌産農産物を販売する、JAさっぽろの生産者直売所が3カ所で営業中！

直シーバ洒
I未した北鯰，／区産の玉ねきヘ·姿凡」Aさっぽろ青年部xSoup Stock Tokyo
札幌野菜を使った「季節のボルシチ」が今年も販売されます！
食べるス ー プの専門店 「Sou p Stock Tokyo（スー プ ス

今年の 「季節のボルシチ」も 、 札幌産の馬鈴薯や札幌）」の円山店・大同生命札幌ビルm i redo

黄（玉ねぎ）を ごろっと使用し、小林牧場の生乳を使っ店では、J A さっぽろ青年部の部員が生産した野菜を使た、チ ー ズがトッピングされる予定です。」A さっぽろ青用した「季節のボルシチ」を期間限定で販売します。

年部と Sou p S t ock Tok y oの こだわりがぎゅっと 詰“青年部員が生産した札幌のおいしい野菜を多くの方

ま っ た「季節のボルシチ」を この機会に是非ご賞味＜ートックト キョー”

ンゴやプルー ンも並びます！

に知ってほしい と いう部員の声から始まったこの取り組みださ い。

は今年で 3 回目。

※「季節のボルシチ」は、テイクアウトも可能です。冬のボルシチ
11月7日（月）～11月26日（土）

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ヽ業
営でま句上月/10`― k四．呵で営 業

青年部提供野菜 ・ 乳製品¢ゞ馬鈴薯（男爵）、玉ねぎ（札幌黄）小林牧場物語カリッとゴーダチーズ@0 0一

Sou p S t ock Tok yo 円山店

Soup Stock Tok yo 大同生命札幌ビルmi redo 店

札幌市中央区南1条西27丁目1-1
マルヤマクラス1階

札幌市中央区北3条西3丁目1-4
大同生命札幌ビルB1階- ------------------------- -月末ま。゜、r``― .-―`

- ----------------------------------------- -．,�

� 一

札幌産農産物の販売コ ー ナ ー を設置しています
ホクレンショップ「もぎたて市」
札幌の農畜産物を使用した女性部特製の「豚汁」と青年部が生産した玉ねぎを販売します！

ホクレンショップ店内に夏期限定で設けられる生産者直売コ ー ナ ー「もぎたて市」。南区の中ノ沢店、清田区の Food Farm 平岡公園通り店では、近隣の地区で生産された札幌産の野菜を販売しています。

サッポロさとらんどで開催される「たまねぎフェア 2022 」では、J A さっぽろ女性部と」Aさっぽろ青年部のブースをそれぞれ出店します。
女性部ブ ー スでは、女性部員の皆さんが腕によりをかけて作る特製「豚汁」を販売し、青年部ブースでは、青年部員が生産した玉ねぎ（規格外品）の詰め放題を実施します。どちらのブースも1日限りの出店です。
皆さまのご来場を心よりお待ち しています！

〇札幌市南区中ノ沢 2T 目 2中ノ沢店

Food Farm 平岡公園通り店 〇札幌市清田区里塚緑ヶ丘5T目1-10

マックスバリュ「まごころ農家コ一ーナー

置昌 ッポ さと 5 んと•• I"'た麦わぎつェアa」

マックスバリュの 一 部店舗では、「まごころ農家コ ー ナ ー 」を設け札幌産の野菜を販売しています。商品のラベルは生産者の顔写真付きで、「生産者の顔が見える」商品をたくさん取り揃えています。

川駐喝北 40条店 〇札幌市東区北 40条東1 丁目 3-1
新琴似店 〇札幌市北区新琴似10条2丁目1

澄川店〇札幌市南区澄川4条 2丁目 2-6ーノ2022

9 月 23 日（金・祝） 1o:oo~16:00

軍

女性部の豚汁は、11:00～の販売です。
※「たまねぎフェスタ」は 9/23~25の3 日間の開催です。
※女性部・青年部ブースともに、商品がなくなり次第終了いたしますので、予めご了承ください。

-

サッポロさとらんど交流館

札幌市東区丘珠町519-1※第 6 駐車場をご利用ください。

※新型コロナウイルス感染拡大の状況によって、イベント開催中止・内容の変更を行う場合がございますので予めご了承ください。

マルヤマクラス店〇札幌市中央区南1条西27丁目1-1

87

・ムJAさっぽろコミュニティ情報誌

ぼ誓",1淳引J：清示畠凸i 4l「JAさっぽろたまねぎギフト札幌黄」

J-ーのJAさっぼろでは、今年も「札幌黄（10kg)」をオリジナル化糖箱に詰めたたまねぎギフトの販売を予定してい ます。肉厚で柔らかく、 甘さと辛さのバランスが良い＇

札幌生まれのたまねぎ「札幌黄」。加熱すると、より甘味が増すのが特徴です。
生産者が丹精込めて育てた札幌黄を贈り物でどうぞ ー•,※10月初旬からJAさっぼろ各支店にて受付を開始し、宅配便で発送いたします。価格・送料等、詳細については同時期のご案内となります。
また、無くなり次第販売終了となりますので予めご了承ください。
※長期保存には向かない品種のため、お早めにお召し上がりください。

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大都市に深く根を張る大樹の葉に、虹色の朝露がきらり（虹は協同組合の象徴です）
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①郵便番号②住所③氏名（ふりがな）

ムから④年齢®電話番号応募できるようになりました！

を明記し5F記のアンケ ートにお答えください。

QRコ ー ドから、専用フォ ー ムをご利用ください。

-J※当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます 。
※皆さまからの応募で知り得た個人情報については 、 当選者の選定・ブレ

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ハガキ・FAXで応募

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※品種の指定はできませんので予めご了承ください。
※パッケ ー ジは変更となる場合があります。

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5＝ ＼ 抽選で 5 名様に／

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ントを送付する目的以外には利用いたしません 。
ゼ®ょく利用する直売所は？（札幌市内に限りません）◎「虹のしが」の中で一番良かった記事とその理由は？
◎今後「虹のしすく」で特集してほしい企画は？

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金bぷ ，・組合員資格、ご住所、ご連絡先等に変更がある場合は、お取引支店の窓口までお申し出ください。
•JAさっぼろの管轄地区外へ転居される場合は、所定の手続きが必要となります。

ぷ「札幌の」Aさっぼろのホ農産物
元 ？」ームペー、組合 員 の ＼：年に1 度ジをご覧ください！

キャンペ ー ン〇·---·

催し物など情報満載

日るn〇•---•札幌 x 農

JAさっぽろhttps://www.ja-sappo 『 o.or.jp/「近くの支店はど：：： ？」携帯・スマ ー トフォンからのアクセスはこちら►

編集•発行／札幌市農業協同組合〒060-0010札幌市中央区北10条西24丁目1 -1 0 0(011)-621-1311|

栄養がギュッと詰ま「ブロッコリ ー 」

た緑黄色野菜〇•--ー・知って納得！」Aのとりくみ
学校給食でたくさんの札幌野菜が使われています！
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9｛、‘皆さまへ｝／
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