平成19年度教育協力拠点形成事業「国際協力イニシアティブ」

NGOと大学との連携による食農環境教育支援システムの構築 （フェーズ2）

東京農業大学
東京農業大学

国際協力センター

1

事業の背景 その１z メコン河流域において、化学肥料や農薬の農地への投入量が年々増大傾向を示す中、土砂流出に加えて肥料成分の流出による富栄養化が懸念されている。
z そのため有機農業の推進を図り土地生産性の回復を図ると同時に、水環境の修復保全を進めることが急務となっている。

東京農業大学2

東南アジアで使用されている化学肥料

東京農業大学無防備な農薬散布
3

作物残渣の火入れ
東京農業大学

火入れ後の状況4

富栄養化した池東京農業大学

富栄養化の進行した池5

事業の背景 その２z メコン河流域を中心として食農環境教育の必要性が認識されている。
z 小学校における総合演習等の時間を活用して持続的農業や水環境保全を軸とした食農環境教育を展開して、持続的な環境保全型農業の素地づくりを進めることが必要となっている。

東京農業大学6

小学校における食農環境教育の授業時間数 タイ国

東京農業大学7

小学校における食農環境教育の授業時間数 カンボジア国

東京農業大学8

事業の目的 その１
z NGOと大学とが連携しつつ、メコン河流域に位置するタイ国コンケン県およびカンボジア国プノンペン市の小学校を対象として、食農環境教育の支援システムの構築を図るものである。
①東京農業大学（TUA）②特定非営利活動法人環境修復保全機構（ERECON）③タイ国カセサート大学（KU）④カンボジア王立農業大学（RUA）⑤Asian Environmental and Rural Development（AERD）
東京農業大学9

事業の目的 その２z 小学生を対象に有機農業を通した食農環境教育を実施し、短期的な視点ではなく、長期的な視点からみた有機農業を通した土づくりや水環境保全の重要性を理解し、環境に調和した持続的農業を実践できる人材の育成をモデルとした教材開発や教育支援システムの構築を目的としている。

東京農業大学10

事業の内容 その１z 小学校における食農環境教育用の教材「持続的農業と有機肥料」の作成印刷・配布
z TUA、ERECON、KU、RUA、AERDと共同での「NGOと大学との連携による食農環境教育支援システムの構築に関するワークショップ」の開催（タイ国およびカンボジア国、継続）

東京農業大学11

事業の内容 その２z タイ国コンケン県、カンボジア国プノンペン市の小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支
援とその評価（特定小学校における有機農園の設置と運営支援ならびに生徒意識変化の追跡調査）
z NGOと大学との連携による食農環境教育支援システムの構築

東京農業大学12

事業対象地域 タイ国コンケン県

０

東京農業大学２０ｋｍ

13事業対象地域 カンボジア国プノンペン市

０
東京農業大学１０ｋｍ
14主な事業の成果１z 小学校における食農環境教育用の教材「持続的農業と有機肥料」の作成・印刷

英語
東京農業大学

タイ語

クメール語

日本語
15

主な事業の成果2 タイ国コンケン県 ２００7年８月
TUA、ERECON、KU、AERDと共同での「第三回 NGOと大学との連携による食農環境教育支援システムの構築に関するワークショップ（タイ国）」の開催
z タイ国コンケン県の小学校教員を対象とした食農環境教育セ
ミナーの開催および意識調査
z タイ国コンケン県の小学生の親を対象とした食農環境教育セ
ミナーの開催および意識調査
z タイ国コンケン県の小学校における食農環境教育セミナーの開催
z エコ・コンテストの実施
z

東京農業大学16

第三回 食農環境教育支援システムの構築に関するワークショップ タイ国コンケン県

東京農業大学17

小学校教員を対象とした食農環境教育セ
ミナーの開催 タイ国コンケン県

東京農業大学18

小学校教員を対象とした食農環境教育の意識調査 タイ国コンケン県

東京農業大学19

Q. Do you have any activity about ‘Food,Agriculture and Environment Education’in your school? （Aug. 2007)
No 23%

Yes 77%

東京農業大学20

Q. Do you have any
curriculum about‘Food, Agriculture andEnvironment
Education’ in yourschool? （Aug. 2007)

Q. Do you want to haveprogram about ‘Food,Agriculture andEnvironment Education’in your school?
（Aug. 2007)
zNo 31%z

Yes 69%東京農業大学

100% of answer for this Q is ‘Yes’
Staple answers are;-Learning organic farming-Making organic fertilizer-Making pellet compost-Learning effective microorganism-Learning fish cultivation-Learning planting tree
-Going study tour21

Q. How do you enhance the program about‘Food, Agriculture and EnvironmentEducation’ in your school? (multiple answer)
13(1) Visiting local farms with students

11(2) Inviting local farmers as a lecturer(3) Inviting expert as a lecturer from some organization oruniversity

8(4) Attending some seminar for teacher training regarding‘Food, Agriculture and Environment Education’(5) Others

東京農業大学11122

Q. What kind of supports do you want toget for the program? (multiple answer)(1) Compost box for making compost

10(2) Organic garden

10(3) Coal pit for charcoal making

9(4) Extruding machine for making pellet compost

9(5) Documents or books about ‘Food, Agriculture andEnvironment Education’(6) Others

東京農業大学10123

タイ国コンケン県の小学生の親を対象とした
食農環境教育セミナーの開催および意識調査

東京農業大学24

Q. Do you makecompost?

Q. Do you want tomake compost?

（Aug. 2007)（Aug. 2007)

No
26%

z
z

100% of answer for this Q is ‘Yes’
Reasons for ‘Yes’ are;-Decreasing the cost for chemicalfertilizer-Decreasing the cost-Compost is useful-Improving soil good

Yes
74%

東京農業大学25

タイ国コンケン県の小学校における食農環
境教育セミナーの開催

東京農業大学26

エコ・コンテストの実施
zzz

Introduction
The aim of this Eco-Contest is to illuminate the philosophy on foodsafety, sustainable agriculture and environment conservation atelementary schools in Khon Kaen, Thailand.
Application
Any students are welcome to draw picture and submit it by the endof September 2007.
But the pictures should be related with sustainable agriculture
including food safety or environment conservation.
Selection of pictures
Some pictures selected and will be published in ERECON
publication.

東京農業大学27

エコ・コンテスト出展者の作品

Grade 3~4

Grade 1~2

東京農業大学28

Grade 5~6

主な事業の成果3
カンボジア国プノンペン ２００7年８月

z TUA、ERECON、RUA、AERDと共同での「第二回NGOと大学との連携による食農環境教育支援システムの構築に関するワークショップ」の開催（カンボジア国、継続）z カンボジア国プノンペン市の小学校における食農環
境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価

東京農業大学29

第二回 食農環境教育支援システムの構築に関するワークショップ
カンボジア国プノンペン ２００7年８月

東京農業大学30

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価
カンボジア国プノンペン市（ダンコール小学校）

東京農業大学31

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価
カンボジア国プノンペン市（ダンコール小学校）

東京農業大学32

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価
カンボジア国プノンペン市（プレイサール小学校）

東京農業大学33

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価
カンボジア国プノンペン市（プレイサール小学校）

東京農業大学34

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価
カンボジア国プノンペン市（プレイベン小学校）

東京農業大学35

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価
カンボジア国プノンペン市（プレイベン小学校）

東京農業大学36

小学校における食農環境教育セミナーの開催および総合演習等の時間を活用した食農環境教育の実施支援とその評価（セミナー前・セミナー後に行ったアンケート調査）
カンボジア国プノンペン市

東京農業大学37

Q What kind of materials can compost be
made from?

東京農業大学38

Q. What kind of materials can compost be
made from?
60
50

The percentage
for selecting
the right answers

51.6%
48.4%

36.4%

40

Before 80.8%
After 86.4%

30

25.4%

20

14.6%

11.2%
104.7%

3.8%1.6%

2.4%

0Plant residues Plastic bag

Food waste

Paper

東京農業大学Can
39

Before Seminare

After Seminare

Q. What are the necessary materials forcomposting? (Selecting 3 answers)

東京農業大学40

Q. What are the necessary materials forcomposting?
35.0
27.5%

30.0

28.7%

The percentage
for selecting
the right answers

25.4% 26.9%

23.0%

25.0

Before 53.1%
16.7%
After 83.1%

20.0
15.0

12.4%
10.8%

10.0
5.0

8.5%

6.6%

4.7%

1.8%

1.6%

0.5% 0.8%

4.0%

0.0
Molasses

東京農業大学

Air

Water

Stone

Before Seminare

Microorganism

Book

After Seminare

Pesticide

Compost box

41

Q. Do you understand organic farming?
(Asking students only after the seminar for this question)

Not understand2%

Less understand8%

Well understand
37%
Fine
18%

Understand35%
東京農業大学42

主な事業の成果４
日本国 /タイ国 2006年度

カンボジア国 2007年度

z 大学教員を対象とした社会貢献に関する調査

東京農業大学教員（１０３回答／１０５配付）
タイ国カセサート大学教員（３１回答／１００配付）
カンボジア国王立農業大学教員（１００回答／１００配布）
z NGO団体を対象とした大学との連携実績に関する調査
日本のNGO団体（１５回答／４０配付）
タイ国NGO団体（１３回答／２５配付）
カンボジア国ＮＧＯ団体（９回答／５０配布）
東京農業大学43

Q ＮＧＯと大学との連携において大学の役割は何ですか 日本国2006年
その他
9%

現地での事前調査
0%

事業後のフォロー
アップ
0%

知識や技術の供与
14%
大学機関による研修員の受け入れ
18%

資金確保
27%

信頼性の向上0%
機材提供
9%

東京農業大学

人材確保（学生含む）
23%

44

Q. What is the role of University in thecollaboration between NGO and University?
タイ国2006年

Following up after theimplementation
10%

Others8%Pre-investigation in the site
5%
Offering knowledge ortechnology
18%

Budget raising
3%
Offering the equipment10%

Supplying human resources
including student
18%
東京農業大学

Training locals at university13%

Increase in believability
15%45

Q. What is the role of University in thecollaboration between NGO and University?
カンボジア国 2007年

Following up after
the implementation
6%
Budget raising0%

Others13%Pre-investigation inthe site
19%

Offering theequipment
6%
Supplying humanresources including
student
Increase in0%
believability
13%

東京農業大学

Offering
knowledge ortechnology
24%
Training locals atUniversity
19%46主な事業の成果5〈食農環境教育支援システム構築の体系図〉
1段階

現地教育機関の現状把握

教育内容の把握
食農環境教育の実施状況の把握
食農環境教育に対する認識の把握

2段階

食農環境教育に対する関心・認識の増進

教員・保護者を対象としたワークショップの充実
普及啓発用資料の作成・配布

3段階

食農環境教育に関する知識・技術の習得

食農環境教育推進のための条件整備

4段階

食農環境教育に対する支援制度の整備

実践活動への支援
活動の奨励

引用 ： 「環境教育指導資料（事例編）」平成7年文部省（当時）発行より一部改訂

東京農業大学47

本年度下半期および来年度の展望
z タイ国コンケン県では、教員研修や小学生の親（現地農家）を対象としたファシリテータ育成に取り組み、食農環境教育推進の条件を整備していく。
z カンボジア国プノンペン市の3小学校においても、堆肥や有機菜園づくりや食農環境教育セミナーを進め、食農環境教育の評価を試みる。
z 来年度には、本年度に続いて食農環境教育推進の基盤づくりを進めるとともに、教育行政機関とともに広く食農環境教育の支援制度を確立していきたい。
東京農業大学48