鹿大広報

No.187
SUMMER/2011

特焼酎学講座5年のあゆみ

http://www.kagoshima-u.ac.jp/

集

口唇・口蓋裂治療を戦略として次世代に伝える
医歯学総合研究科

鹿 大 の 新 た な 試 み

中村 典史 教授

実践的コア・サイエンス・ティーチャー養成スクールの取り組み

山田 眞人さん

ア ラ ム ナ イ 追 跡 隊

大林組新タワー建設工事事務所工事長

輝

シーラ・ヴィリャモルさん（水産学研究科2年）

く

鹿

大

生

鹿 大 見 て あ る 紀

鹿児島大学歴史展示室

鹿

垂水市長 尾脇 雅弥氏

大

へ

の

提

言

なんでも情報版｢みみずく｣
か

ご

し

ま

探

県内本格焼酎メーカー12社と鹿児島大学らによる『鹿児島宇宙焼酎ミッション』始動！ ほか

訪 「アリの多様性は全国一？」理工学研究科 山根 正氣教授

〜焼酎・発酵学教育研究センター始動〜

鹿 大「 知 」の 探 検の﹁ 焼 酎 学 講 座 ﹂が開 設された︒鹿児 島 県 内の焼 酎メーカーと鹿 児 島

鹿 児 島 県は︑
サツマイモを原 料とよる寄 附 講 座 として開 講 され︑焼︑鹿 児 島 県の三者の寄 附に造組合︶

県酒造組合連合会︵現 鹿児島県酒した芋 焼 酎 発 祥の地として知られ酎に特 化 した 教 育・研 究 が 行 われ

焼酎学講座の5年間の成果を振り返る

年 頃 か ら 始 まった

た ︒また︑ 人の学 生・大 学 院 生 を
送 り 出し︑人 材 育 成の役 割 も 果たている ︒平 成﹁ 焼 酎ブーム﹂を きっかけに芋 焼 酎の需 要 が 格 段に増 し︑県 内の焼 酎

年3月に寄

してきた︒
焼酎学講座は平成﹁焼酎学﹂という学問として体系化

る 文 化 ︑焼 酎づく りの技 術 な どを500年に渡る歴史︑
焼酎にまつわそ う し た 中 ︑鹿 児 島 の 焼 酎 のゆみと新センターの概 要について紹回の特集では︑焼酎学講座5年のあり︑新たな一歩を踏み出している︒今研 究センター ﹂と して 生 ま れ 変 わ

した﹁農学部附属焼酎・発酵学教育

年︑鹿児島県と鹿児島県酒造組合連合
18

年 3 月に寄 附 講 座としての役 割を23

ター﹂として新たなスタートを切った︒

終え︑4 月からは﹁ 焼 酎・発 酵 学 教 育 研 究センた︒平 成

唯一の焼酎専門の講座として活動を続けてきる知見を学問として体系化するための全国で

学 講 座 ﹂︒焼 酎の歴 史・文 化・製 造 などに関すカーの寄附によって設置された寄附講座﹁焼酎会︵ 現 鹿 児 島 県 酒 造 組 合 ︶と 県 内 焼 酎メー

平成

し︑﹁焼酎のプロ﹂を養成することを

月からは焼 酎と発 酵 学を二本 柱と附 講 座 としての役 割 を 終 えた ︒4

23
介する︒

生まれた︒

どに工夫 を 凝らしたものも 数 多 く

全 国 的に認 知 され︑原 料や製 法 なメーカーも活気に沸いた︒芋 焼酎は39

目 的 として︑鹿 児 島 大 学に日 本 初〜焼酎・発酵学教育研究センター始動〜

焼酎学講座
５年のあゆみ特集

15

焼酎学講座最終年度に在籍していた学生・大学院生・教員

No.187 2

［特集］焼酎学講座5年のあゆみ〜焼酎・発酵学教育研究センター始動〜

鮫島吉廣

小泉武夫

東京農業大学名誉教授
鹿児島大学客員教授

准教授

玉置尚徳

日 本 初の焼 酎 学 講 座 設 置
教授

准教授

島 県 が５０００ 万 円 を 寄 附 し ︑平連 合 会 が 4 億５０００万 円 ︑鹿 児

カーと 鹿 児 島 県 酒 造 組 合

酎 学 講 座は︑県 内 焼 酎メーなった︒

学 生に教 えることができるように

蔵 ﹂も 完 成 ︒焼 酎づく りの基 本 を

7 月には焼 酎 学 講 座 研 究 棟﹁ 北 辰た ︒寄 附 講 座の設 置にあ たっては︑

年 間 の 寄 附 講 座 と して 設 置 さ れ

発 をめざ す﹁ 焼 酎 製 造 学 研 究 室 ﹂きた︒新しい焼 酎 製 造プロセスの開酎 学 講 座では精 力 的に取 り組んで焼 酎に関 する研 究についても︑焼焼 酎 学 専 門の教 育コースを 構 想しと︑焼 酎づく りに役 立つ微 生 物 を

年度までの5ていた 鹿 大に︑文 部 科 学 省 産 学 官

収 集・育 種 す る﹁ 醸 造 微 生 物 学 研

年度から平成連携コーディネーター︵当時︶の砂田

究 室 ﹂が中 心となり︑それぞれの研成

向 壱 氏 と電 通 九州 鹿 児 島 支 社が焼 酎 製 造 学 研 究 室では︑芋 焼 酎究を進めることとなる︒
行 南 九州 支 店 とともに︑酒 造 業 界に含 まれる特 徴 香の成 分の由 来 と講 座 設 置を提 案 ︒日本 政 策投資 銀のとりまとめに動 き︑実 現したとい

酵 微 生 物 学の専 門 家である︒さらえた︒
いずれも焼 酎 製 造や醸 造・発尚 徳 准 教 授︑吉 崎 由 美 子 助 教を迎藤 清 教 授 ︑髙 峯 和 則 准 教 授 ︑玉 置

専 任 教 員には鮫 島 吉 廣 教 授︑伊酎酵母解析のための基盤システム構を高める微生物に関する研究や︑焼

微 生 物 学 研 究 室では︑焼 酎の品 質

果を得ることができた︒また︑醸 造

えるかについての研究などを行い︑成

焼 酎の香 味にどのような影 響 を 与

生成についての研究や︑麹のかおりがに醸 造・発 酵 学の専 門 家であ り︑食築についての研 究が行われた︒計う経緯がある︒

文 化 論 者・文 筆 家 として有 名 な 東
京農業大学の小泉武夫教授︵現 東件の受 託 研 究・共 同 研 究にも 取 り

年3月 日に開催された第7回焼酎学

これらの研究成果は︑
平成組み︑成果を挙げている︒
として迎 え︑焼 酎をめぐる食 文 化︑

京 農 業 大 学 名 誉 教 授 ︶を 客 員 教 授

15

髙峯和則

助教

伊藤 清

右は基調講演を行った小泉客員教授

22

焼 酎の歴 史 ︑焼 酎のこれからについ23

ゆみ﹂においても発表された︒

シンポジウム﹁ 焼 酎 学 講 座5 年のあ

15

吉崎由美子

教授

元鹿児島県工業技術センター主任研究員。専門は発酵工学、醸造学、焼酎製造学。

焼て考える﹁焼酎文化論﹂などの講義
年

No.1873

北海道大学大学院農学研究科応用生命科学専攻修了。専門は生物化学、酵素化学。

18も展開することとなった︒平成19

元京都大学大学院生命科学研究科助手。専門は応用微生物学。
東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は醸造学、発酵学、食文化論。

第７回焼酎学シンポジウム「焼酎学講座5年のあゆみ」の様子

元薩摩酒造株式会社常務取締役・製造部長・研究所長。専門は焼酎製造学、発酵工学、醸造学。
元独立行政法人酒類総合研究所
遺伝子工学研究室長。専門は醸造・発酵微生物学。

製麹の実習講 し ︑本 格 的 な 教 育 をスタートしんで工場での焼 酎 製 造 を 経 験 する酎メーカーの宿 泊 施 設に泊 ま り 込

実習にも大きな特徴があった︒焼た︒初 年 度は農 学 部 生 物 資 源 化 学

2 泊 3日の宿 泊 研 修や︑
サツマイモ

年4月に開

科から8 人の学 生が焼 酎 学 講 座にの植 え付け・収 穫の実 習︑毎 年 4 月

焼酎学講座は平成進み︑後期の 月からは﹁焼酎製造19

学部生向けに独自のカリキュラムを実施

寄附講座﹁焼 酎 学 講 座﹂の教 育

分析機器を使ったもろみの分析
講義風景

学 研 究 室 ﹂と﹁ 醸 造 微 生 物 学 研 究会の公開きき酒会に参加する実習に行われる熊 本 国 税 局の酒 類 鑑 評などを実施︒焼酎製造に欠かせない工程を実 際に体 験できる内 容となっている︒

招 き 財 務 諸 表の読み方などを学ぶ

ピックス講義︑公認会計士を講師に育にも 取 り 組んだ ︒焼 酎 学 講 座のだけでなく︑大学院生や社会人の教焼 酎 学 講 座では︑学 部 生の教 育

より高度な内容の大学院教育と社会人教育

講義など︑ユニークな科目も実施︒
い年度から

人の修 了 生1912

大 学 院 教 育プログラムが文 部 科 学

また︑焼 酎 学 講 座の社 会 人 向 けを輩出した︒

設 置 され︑5 年 間で大学院修士課程は平成ムである︒とを 目 的に︑準 備されたカリキュラ象なども含めた﹁焼酎学﹂を学ぶこ

く︑それを 取 り 巻 く 文 化︑歴 史︑事ずれも 焼 酎づく りの技 術だけでな

焼酎業界の動きなどを解説するトる︒また︑
官能検査訓練︵きき酒︶や

独 自の科 目 によって 構 成 さ れてい立つ﹁実学﹂を重視した焼酎学講座

物 資 源 化 学 科の科 目 と︑現 場で役

焼 酎 学 講 座のカリキュラムは︑生に取り組んだ︒

室 ﹂に分かれ︑それぞれの研 究 課 題

10

サツマイモ栽培実習

No.187 4

［特集］焼酎学講座5年のあゆみ〜焼酎・発酵学教育研究センター始動〜

焼酎学講座独自のカリキュラム

2

1

2

10
1

もろみの分析実験

卒業後の進路（就職・進学）

卒業年度

区分

就職・進学先H20

学部生

焼酎製造業５人、本学大学院進学２人、他大学大学院進学１人
H21

大学院生

焼酎製造業１人

学部生

焼酎製造業３人、公務員２人、生保会社１人

大学院生

焼酎製造業２人、公務員１人

学部生

焼酎製造業１人、食品会社２人、食酢製造業１人、食品卸業１人

内容で︑
すでに焼酎業界などで働く的財産権などについて幅広く学べる

けでなく︑商 品 開 発や食の安 全︑知う新たな取り組みもあった︒焼酎だを 大 学 院 生 として受 け 入れるといログラム﹂に採択され︑7人の社会人省が実 施 する﹁ 再チャレンジ支 援プ

つながりもより深まった︒

があった︒
これをきっかけに産学官の会が開 催され︑のべ４９０人の参 加

酎粕利用の可能性などのテーマで部

粕の有 効 利 用 ︑養 殖 業にお ける焼われた ︒焼 酎 粕 研 究の現 状や焼 酎

会 ﹂では情 報 交 換 と研 究 交 流が行

また︑文部科学省からスーパーサ

イエンスハイスクール
︵SSH︶
指定を

社会人にとってのスキルアップや学び直しの場として話題を集めた︒

受けた鹿児島県立錦江湾高等学校ても ︑焼 酎 学 講 座の教 員が活 躍 ししまルネッサンスアカデミー﹂においの選び方︑作り方などのアドバイスを導にも関わった︒高校生たちに材料の生徒による﹁大根焼酎﹂の開発の指月に開 講した﹁かごた︒同アカデミーは鹿大が鹿児島県行い︑その取り組みは新聞紙上でも

年や地元企業と連携した社会人向け

取り上げられるほど︑注目を集めた︒

平成

教 育プログラム︒食・経 営・環 境 をテ

焼酎メーカーを中心とするーマに︑焼 酎などをはじめとする食品 関 連 産 業の発 展 を 支 え︑鹿 児 島

卒業生の多彩な進路

年のブランド 力 を 高める人 材 を 育 成

5 年 間の教 育の結 果 ︑平 成

することを 目 的 としている︒﹁ 食の安全管理コース﹂﹁経営管理コース﹂

3月末までに博士1人︑修士

人︑人が焼酎学講座を﹁ 健 康・環 境・文 化コース﹂の3コース

人の計たといえる︒

社に人が就 職した

した教育的成果を十分に挙げてき教育的効果は講座設置当初に想定

こうしたことから︑焼酎学講座のへ進学した学生も多い︒

学講座の大学院や他大学の大学院が目立つ︒また︑学 部 卒 業 後に焼 酎のをはじめ︑食 品 関 係 企 業への就 職

酎メーカー

卒 業・修 了した︒就 職 先としては焼

学士

11 23

4
2

に分かれ︑
これまでに約２５０人の社会人が学びを深めてきた︒

さまざまな取り組みにより大学と地域のつながりが深化
地域との関係が深まったという意
味でも︑焼 酎 学 講 座は大 きな役 割を果たした︒
鹿大︑民間企業︑公的機関等のメ

12

4
2

39

4
2

11

10

2

6

醸造微生物学特論
焼酎製造学特論酒類文化社会学特論
商品開発特論
品質マネジメント特論
食の安全特別研修
焼酎学特別演習焼酎学特別欧文演習
焼酎学特別研究

2

2

2

焼酎製造学
醸造微生物学
比較酒文化論
構成演習 II
実践経営論
薩摩の歴史と焼酎
焼酎文化論
バイオマス資源学
焼酎学実験
卒業論文

2

授業名

2

単位

2

27

単位
授業名

18

ンバーで 構 成 された﹁ 本 格 焼 酎 部

No.1875

大学院博士 食品会社１人
H22●大学院カリキュラム●学部カリキュラム

金融1人、製パン業１人、医療１人、本学大学院進学２人＊再チャレンジ支援プログラムで入学した社会人大学院生
（7人）
を除く

製パン業１人、本学大学院進学２人

官能試験室でのきき酒実習

な内容が多かったと感じています。印象的だったのは、焼酎メーカーでの泊まり込みの実習。芋の選別や製麹作業などを手伝いながら、杜氏さんの生活リズムに合わせて一緒に働く経験ができました。

じながらも、頑張っています。昨年は焼酎の仕込みを学んできましたが、今年は品質管理に関する実験を担当しています。小さな規模で条件をいろいろと変えて焼酎の仕込みを行い、それぞれのもろみを分析して酒質の改善につなげるのがねらいです。わからないことがあると大学へ相談に行くのですが、先生方が親身になって相談に乗ってくださり、大変ありがたいです。就職してから、焼酎の専門家としての先生方のすごさも感じる毎日です。
これからも任された仕事を精一杯頑張りながら、勉強を続けていきます。

山川さんを採用した

山元酒造株式会社 社長

山元 隆功さん

焼酎の文化を継承していくという意味で、焼酎学講座という人材育成の場ができたことは大変良いことだと思っていました。彼の入社によって鹿大とのつながりも強くなり、心強く思います。彼はとても真面目で、仕事にも一所懸命取り組んでいます。
まだ入社２年目ですから、いろ
いろな現場を体験しながら今後も研究を続けてもらいたいですね。将来の新焼酎の開発につながることを期待しています。

年3月大学院農学研究科

有限会社大山甚七商店 代表取締役

平成

生物資源化学専攻焼酎学講座修了

21

は元々、ルネッサンスアカデミーの一期生として

私 「食の安全管理コース」を受講し、焼酎の分析の手法を学んでいました。会社経営との両立は大変でしたが、もっと勉強を続けたいという気持ちもあり、思い切って「再チャレンジ支援プログラム」に応募しました。
修士論文のテーマを酵母にしたいと髙峯准教授に相談したところ、新しい酵母の分離の研究を始めるから一緒にやりましょうと誘っていただきました。論文のタイトル
は「焼酎酵母の分離とその実用化に関する研究」。ちょうど大河ドラマ「篤姫」の放送開始直前だったこともあり、篤大山修一さん姫が幼少時代を過ごしたといわれる今和泉島津家別邸跡
地の周辺約100カ所の土壌より分離した酵母から焼酎に適した酵母を選抜していきました。その後、選抜した酵母で実際に焼酎を造り、実用化をめざして研究を続けました。土壌から分離した「篤姫酵母」を使って仕込んだ焼酎「天翔宙」は優良ふるさと食品中央コンクール新製品開発
部門で農林水産大臣賞を受賞。修士論文が評価されて県内の伝統的な発酵産業に貢献する研究業績を挙げた学生・社会人を表彰する第1回蟹江松雄賞も受賞することができました。指導してくださった先生方には感謝の気持ち
でいっぱいです。
修了して2年になります。焼酎学講座の人材育成という目的に沿った修了生でありたい、また、さらに研究を発展させていきたいという思いもあり、思い切って会社に研究室をつくりました。将来、自社で酵母を分離・培養し、新し吉田浩己学長（中央）に「天翔宙」の受賞報告に訪と大山さんれた髙峯准教授（左）い焼酎の開発につなげていけたらと考えています。

焼 酎 学 講 座で学んだ学 生・大 学 院 生の声うことで同僚から質問される機会が多く、プレッシャーを感山川大輔 さん

焼酎学講座で学んだことを生かせる仕事に就きたいと考え、山元酒造に入社しました。焼酎の勉強をしてきたとい

山元酒造株式会社 製造課

ました。講義や実習は企業での焼酎づくりに即した具体的

22

年農学部生物資源化学科焼酎学講座卒業

面白そうだと思い、焼酎学講座の焼酎製造学研究室に入り

平成校の頃から食品関係の仕事に就きたいと考えてい高 ました。食品という意味ではお酒の研究をするのも［特集］焼酎学講座5年のあゆみ〜焼酎・発酵学教育研究センター始動〜

く ︒発 酵 基 礎 科 学 部 門 は 生 物 資

育や焼 酎に関 する研 究 を 進めてい焼 酎・発 酵 学
教 育 研 究センターが活動開始
5 年 間の寄 附 講 座 と しての役
割 を 終 えた焼 酎 学 講 座は︑平 成

焼 酎 に 関 す る 教 育・研 究 に 加 え ︑酎 学 講 座がこれまでに進めてきた

ま れ 変 わった ︒同センターでは︑焼酵 学 教 育 研 究センター ﹂として 生を 行 う 全 学 横 断プログラムへの参学 教 育 ﹂をキーワードに教 育・研 究に担 当 す る ︒﹁ 食の安 全 と 健 康 科

授が中 心 となり︑兼 任 教 員 ととも酎 文 化 学 部 門は小 泉 武 夫 客 員 教

源 化 学 科の教 員が兼 務で担 当 ︒焼その研 究 対 象 を 発 酵 食 品 と 焼 酎

加 も 予 定している︒

年 4 月 から﹁ 農 学 部 附 属 焼 酎・発文 化の領 域にまで 広 げていく ︒焼

酵 食 品 ︑食 品 全 般 を 扱 う 地 場 産﹁ 焼 酎の教 育・研 究 を 中 心 とし

野 を 網 羅 し た 発 酵 学の拠 点 と し業や鹿 児 島 県 とも 協 力 しながら︑

酎 ︑黒 酢 ︑味 噌 ︑壺 漬 ︑かつおぶし︑て ︑地 域 貢 献 に もいっそ う 力 を 入

その成 果 を 社 会に還 元 していこう

ながら︑発 酵の魅 力や奥 深さ︑さまれていきたいというねらいがある︒と 考 えていま す ︒ま た ︑5 年 間 続

ミキなど︑さ ま ざ ま な 伝 統 発 酵 食センターは﹁ 焼 酎 製 造 学 部 門 ﹂けてき た﹃ 焼 酎 学シンポジウム﹄やざまな切 り口で酒と文 化 をめぐると﹁ 醸 造 微 生 物 学 部 門 ﹂︑
﹁発酵基

さまざまな市 民 講 座 も 開 催し︑焼教育を分担センターの看板除幕式

他学部・他学科の教員
客員教授 小泉武夫

品が根 付 く 鹿 児 島 県 ︒環 境 保 全の礎 科 学 部 門 ﹂と﹁ 焼 酎 文 化 学 部

酎 と発 酵の魅 力・奥 深 さを 県 内 外

伊藤、玉置

文 化 論 を 追 求 していき ま す ︒地 域

門 ﹂の4 部 門から構 成されている︒に 発 信 していき たいと 思っていま※生物資源化学科の教員全員（焼酎学を除く）

発酵基礎科学部門

観 点 からバイオマス燃 料にも 注 目

焼 酎 学 講 座の教 員 5 名がセンター

す ﹂とセンター 長 を 務 める 鮫 島 吉

醸造微生物学部門

貢 献 を 謳 う 大 学 として︑焼 酎や発の専 任 教 員 を 務め︑農 学 部 生 物 資

廣 教 授は意 気 込みを 見せている︒

焼酎製造学部門が集 まっている︒そ うした幅 広い分

源 化 学 科 焼 酎 学コースの学 生の教寄附講座﹁焼酎学講座﹂は︑﹁地域とともに社 会の発 展に貢 献する総合 大 学 ﹂を 掲 げる鹿 児 島 大 学の象徴的な存在の一つとして5年間の活動を続けてきた︒
設立当初はもとより︑
設立後もそのユニークな教育・研

究・社 会 貢 献 活 動は社 会から大きな注目を集め︑県内だけでなく広く国内で知られるところとなった︒焼酎 学の体 系 化 ︑焼 酎 業 界の発 展 を担う人材の育成︑
鹿児島の焼酎の独自 性を発 信するという当 初の目 的は︑一定の成果を挙げたといえるだろう︒今後も︑生物資源化学科の中に焼酎学コースは残され︑引き続き焼酎業界を担う若者の育成は続いていく︒

焼酎学講座で得られた成果を生かしながら︑
発酵食品や焼酎文化の領域までを網羅した教育研究機関として歩み始めた﹁焼酎・発酵学教

育研究センター﹂︒
焼酎ブームが落ち着きを見せた今︑消費者の動向だけに流されない長 期 的な視 点や幅 広

い視 野に立った教 育・研 究・社 会 貢

献が求められている︒地元の伝統産

業 を 担 う人 材 を 育て︑鹿 児 島 県の食品製造業界を広く盛り上げることができれば︑
鹿大や鹿児島県の独自性を全国に向けてアピールすることにもつながる︒
新しいセンターの今後の活動に注目が集まっている︒

No.187

7

生命機能化学講座（コース）
食品機能化学講座（コース）
食料生産化学講座（コース）専任（兼務）
焼酎学コース

鮫島、髙峯、吉崎
専任

生物資源化学科
焼酎・発酵学教育研究センター

23

焼酎・発酵学教育研究センター運営組織図兼任教員

焼酎文化学部門

兼任教員

口唇・口蓋裂外来で子どもを診察する中村教授

口唇・口蓋裂治療を戦略として次世代に伝える
医歯学総合研究科の中村典史教授は、インドネシアで2年間、口唇・口蓋裂の医療支援活動に従事してきた。帰国後は口唇・口蓋裂の専門医として、手術だけでなく、
子どもの発達に応じた言語訓練から口唇・口蓋裂

15年前、中村教授がインドネシアで手術した口唇・口蓋裂児（写真中央）

なかむら・のりふみ／昭和32年福岡県生まれ。昭和57年九州大学歯学部歯学科卒業。
九州大学歯学部附属病院医員（第一口腔外科）、
福岡赤十字病院歯科勤務などを経て、
平成元年3月九州大学歯学部口腔外科学第一講座助手に就任。平成3年博士（歯学）取得。平成7年4月より2年間、インドネシアのハラパンキタ小児産科病院口唇・口蓋裂クリニックに派遣され、医療支援に尽力する。九州大学歯学部附属病院第一口腔外科講師、
同高度先端診療部口唇・口蓋裂治療室長を歴任し、平成17年より現職。専門は顎顔面口腔外科学。平成16年第43回大韓顎顔面形成再建外科学会学術賞、
平成18年第51回日本口腔外科学会ゴールドリボン賞、平成19年第89回アメリカ口腔顎顔面外科学会
最優秀発表賞を受賞。

児の親の支援まで、幅広い医療活動を行っている。
また、
年に数回、
東南ア
ジアやアフリカの国々を訪れ、現地での医療支援を続けている。

中村 典史
医歯学総合研究科
顎顔面機能再建学講座
口腔顎顔面外科学分野 教授

口唇・口蓋裂は、赤ちゃんの口唇（ く ち びる ）や 口 蓋（ 上 あが開いた状態で生まれてくる先ご）人発生するといわれ

天 的 な 病 気のことで、日 本 人の約500人に手術をされないまま成長した患者

苦労もしました。
インドネシアには長けていたわけではなかったので、

遣 前に口 唇・口 蓋 裂の手 術に十 分ムを 育てることが目 的 だった 。「 派し、現地に口唇・口蓋裂の専門チーを持つ。口唇・口蓋裂の手術を指導

シアの小 児 病 院へ派 遣された 経 験

勤務していた頃、医局からインドネ

授は、九 州 大 学 歯 学 部 附 属 病 院に

医歯学総合研究科の中村典史教

インドネシアで２年間
口唇・口蓋裂の医療協力きるようになった。

もと 同 程 度に回 復させることがで能、外見も口唇・口蓋裂のない子どや治療を行っており、口やあごの機組織して適切な時期に数度の手術や言 語の専 門 家を 交えたチームをる時代となった。
鹿大でも歯科矯正

こうした問題もほとんど解消され療技術が進歩し、
成人するまでには

題 を 抱えること も ある 。今では 医んだり、かみ合わせや言語などに問は幼いうちから偏 見や差 別に苦している。
そのまま放っておけば、患者

1

No.187 8

ます。それでも向こうに頼れる人さんが多く、日本とは状況も違い研究に取り組んでいます」。現在も中

帰 国 後は口 唇・口 蓋 裂を 中 心とした

以前は別の研究をしていたのですが、法を 目に見える形で残すことが大降 、病 気のとらえ方と その解 決 方

題 解 決 もできる は ずです 。それ 以の患 者 を

法は変わってくるため、一人ひとり者の年齢によっても治療の順序・方年 単 位で追 跡し、術 後はいませんから、 年間は工夫をた。
うまくいくこともあり、そうで重ねながら 手 術に取 り 組みまし移 転を 続けている 。今 年はアフリカ・を年に数回訪れ、現地の医師への技術

村教授はインドネシアやベトナムなど

つて、執刀する医師の腕に因るとこいレベルにあるといわれる。
それはか

日 本の口 唇・口 蓋 裂の手 術は高うまくできないといった言語の問題

口 唇・口 蓋 裂 児の中には発 音がショックを 受 け ました 。 年 間の

こ ん な に も 格 差 が あ る の か 、とが 、生 ま れ た 場 所 の 違いだ け で

利 を 持つと 教 えら れてき まし たている 。「 人 間 は 皆 平 等で同じ 権

蓋 裂の専 門 医として仕 事 を 続 けが芳しくないことがあった。当時のこ手術しているにも関わらず、治療成績

いていた時 、日 本で教わったとおりにを行っている。
インドネシアの病院で働「ストラテジー（ 戦 略 ）」に関する 研 究

どのように治療を進めていくかというの口唇・口蓋裂をどのようにとらえ、

中 村 教 授 は 現 在 、患 者一人ひと り

治療技術をわかりやすく
次世代に伝えるための研究残った時 間で今のレベルを 超えてい

早くわれわれの域に達する。
そして失 敗 を 繰 り 返 す 時 間 は 短 くな り 、くの人とシェアできれば、若い人がめてしまう。「われわれの技 術を 多かかる 上 、医 療の進 歩 も 歩みを 止ばならない。
それでは膨大な時間がから知 恵や技 術 を 獲 得していかね

若い人が失敗や苦労を積み重ね、一

なれば技も消える。大家亡き後は、術を 持っていても、その人がいなく口唇・口蓋裂の大家が素晴らしい技

つなげようとしている。

することで、
子どもの健全な発達に係 をうまく築 けない親 をサポート

し、自らを責めたり、子どもとの関も 運 営 。親 同 士が交 流や情 報 交 換

唇・口 蓋 裂 児の親の会「 もみじ会 」

また 、中 村 教 授は平 成

ムによる包括的医療を行っている。

口蓋裂児が生まれた時点からチーては心理の専門家も加わり、口唇・は言語訓練や歯科矯正、場合によっいかない子もいる。
そのため、鹿大でを抱える子や、
かみ合わせがうまく改善していくためだ。

法は残し、うまくいかなかった点はのフォローも行っている。良かった方ないこともあったのですが、どちらエチオピアでの医 療 支 援 活 動にも 乗

ろが大きい
「匠の技」
だった。
しかし、

派遣をきっかけに、最先端の研究とを中村教授はこう振り返る。「うまくことができる。それが進歩につな

自身の経験に基づいた口唇・口蓋切だと思うようになりました」の場合でもなぜそうなるのかを考り出した。

だけでなく、格差をなくすための

くいかなかったのは、見 様 見まねだっがるのです。感覚的な治療技術をい裂治療の戦略を若い世代へと伝えて▼

手術後・15歳のとき

別に変 形のタイプを 整 理し、そ鼻）て変 形の 起こる 部 位（ 口 唇 、口 蓋 、中村教授は、口唇・口蓋裂によっ患者一人ひとりのための治療の戦略を考える

床の現場に成果を還元できる研究

べての人に丁寧な医療を心がけ、臨医療についても言えることです。す言葉を大切にしていました。
これはとき、教 育はその光を 失う』という

た私の父は『一人をおろそかにする

れをどのように治していくかというを続けていきたいと考えています」

も 力 を 入 れている 。「 教 師 をしてい18

中 村 教 授 は 帰 国 後 も 口 唇・口手術後・10歳のときに伝えていきました」

仕事に従事する大学人がいてもいたから 。問 題 がどのような 原 因で起かに目に見えるものとして残すかいくため、中村教授は学生の教育に▼2

平成23年1月、エチオピアで口唇・口蓋裂の手術をする中村教授。停電のため、照明はペンライトで代用した

年から口いと 考えるようになったんです 。

こっているのかを 理 解していれば、問が私の使命だと思っています」
インドネシアで中村教授が治療した
口唇・口蓋裂児の経過

手術前やすく体系的に、現地の若い医師

え抜きました。そのことをわかり▼

10戦略を論文にまとめ続けている。患No.18792

5月21日に実施された「実践理科実験室」の「生物学実験室」の実習風景。
この日のテーマは「細胞と発生」。
受講生らは指導を受けながら生物顕微鏡でイトマキヒトデの卵母細胞を観察した「実践的コア・サイエンス・
ティーチャー（CST）養成スクール」の取り組み

平成23年4月、理数系の研究科と教育学研究科が中心となり、魅力ある理科授業を考え、実践できる教員を養成する「実践的コア・サイエンス・ティーチャー養成スクール」が本格的にスタートした。
「理科好き」の子どもを育てるため、教員志望の大学院生や現職教員に科学の楽しみを教えるための科目を提供している。

ちの知的好奇心を刺激するようなも、科学の楽しみを伝え、子どもた科 学 技 術 力を 維 持していくために合 は 減 る といわ れている 。日 本 の勉 強を 楽しいと 感じる子どもの割

また中学校へ進むにつれて、理科のれて久しい。学 年が上がるにつれ 、

子どもたちの「理科離れ」が叫ば

中 学 校の 現 職 教 員 も 受 講 対 象 と生に加え、鹿 児 島 県 内の小 学 校と得 見 込みであること が 条 件 だ 。院

免 許のいずれかを 取 得 、また は 取で、小 学 校 教 諭 免 許か中 学 校 教 諭

教育学研究科に在籍する大学院生

究科、農学研究科、水産学研究科、択 さ れ た 。受 講 対 象 は 、理 工 学 研

拠 点 構 築 事 業（C S T 事 業 ）」に採みの意義をこう語る。「教育現場に

宏 樹 理 工 学 研 究 科 教 授は、取り 組なっている。理学部副学部長の宮町教育が求められている。

「科学の楽しみ」を教える
教員を養成する

年いれば教 科 書の内 容を 教える

校の教 員 を 指す。文 系 学 部 出 身のさ」を 教えることのできる小・中 学

通して子 ど も た ちに「 科 学の 楽し

た。CSTは、理科の授業や実験を養 成 スクール 」が 本 格スタート しサイエンス・ティーチャー（ C S T ）数系研究科を中心に「実践的コア・ている。そのことを伝えられるよう

み、科学の面白さも苦しみもわかっす。
一方、院生は修士論文に取り組シュしても らえれ ば と 考 えていま

大 学で味わって、頭の中 をリフレッ

ち 。先 生 方 自 身が科 学の楽しみを

面 白 さからは 遠 ざかってし まいがスキルは上がるが、理科そのものの月 、鹿 児 島 大 学の理

教 員の 中には 、理 科 を 教えることになってほしい。また 、現 役の教 員

年に苦手意識を持つ教員も少なくなと 机 を 並べ、理 科 と 向 き 合 う 姿 勢

平成い。教 員 自 身 が 科 学の 楽しみ を 知についても改めて考えてもらいたい
導 力 を 高めていくこと をねらいとしている。
この養成スクールは、鹿大と鹿児研 究 科 、水 産 学 研 究 科 、教 育 学 研

鹿 大では 、理 工 学 研 究 科 、農 学
り 組みである 。その 内 容 が 評 価 さ

究 科の教 員 、総 勢 約

名がC S Tれ、（ 独 ）科 学 技 術 振 興 機 構の平 成

島県教育委員会が協力して行う取ノウハウではなく科学的なものの見方を教える

り 、実 験 など を 通して子 ど もに理10と考えています」

4

科の 楽し さ を 教 えら れるよう 、指23

年 度 新 規 事業「 理数系 教 員養成
21の養成にあたる。受講生は
「共通授

40

No.187 10

共通授業群（必修科目）の一覧

小学校、中学校の理科（物理・化学・生物・地学）で取り上げられる実験・観察課題
を題材にし、実験・観察を理解するために必要な理論的講義と実践的な実験・観察を実施する。
実践理科実験室は、物理学実験室、化学実験室、生物学実験室、地学実験室の4実験室から構成される。各実験室は、原則5テーマを選び、1テーマあたり講義を主とした授業1回、実験・観察を主とした授業1回の組み合わせとなっている。

実践理科
実験室

共通授業群

実践理科
指導実習

②理科教育指導法③理科研修実習（鹿児島県総合教育センターで実施）①理科模擬授業実習（大学院生のみ受講）

実践理科
教育実習

「実践理科実験室」と「実践理科指導実習」
で学んだ事項を、模擬授業と、実際に小・中学校の児童・生徒を指導することにより、実践的な指導力と教育力の向上をめざす。

これからも、私自身が理科を学び楽しむ姿を子どもたちに見せることで、科学の楽しみを彼らに伝えてを理科クラブでやってみたり、講義の内容を授業でいきたいと思っています。

小谷智美さん（こたに・さとみ）

講師の先生方がわかりやすく教えてくださるので楽しみながら通っています。早速、大学で教わった実験
鹿児島市立八幡小学校
理科専科教諭のおかげで苦手分野に取り組むきっかけができ、さ
成スクールの案内があり、すぐに参加を決めました。

らに理解も深まるのではと期待しています。
講義は専門的で予習が必要なこともありますが、ます。
好きなこと、前任校で理科専科のチャンスがめぐって話したりすると、子どもたちがとても関心を持ってくれ
鹿児島大学教育学部理科専修の卒業で理科が塔筋弘章准教授による講義を受ける受講生たち。
イトマキヒトデの減数分裂を観察するにあたり、現代生物学の前提となっている学説や細胞の基本
構造、顕微鏡の種類とその使い方などを学んだ。
「簡単なことを教える場合でも、その背景にある歴史や学説についてぜひ知っておいてほしい」
（塔筋
准教授）
①TA実習
学部教育において実施されている各種実験・実習・演習において、指導補助を担当し、実験・実習・演習の準備から指導までの取り組みを行う。

業 群 」（ 必 修 科 目 ）を 受 け 、必 要に

理 科 教 員 。鹿 大が提 供する 授 業 をする役割を担う。

チェックし、改善点を具体的に指摘
人 、現 職 教 員

応じて「 選 択 授 業 群 」を 受 講する 。
今 年 度は大 学 院 生

CSTが地域の理科教育の中核を担う

共通授業群には つの科目がある 。「 実 践 理 科 実 験 室 」では 小・中受 講 生の滿 永 大 輔さん（ 理 工 学

年 ）は「 自 分 が 教 えるこ

演 習の指 導 補 助 をしながら 、理 科学部で実施されている実験・実習・

付 ける 。「 実 践 理 科 指 導 実 習 」は 、

法 など 、高 度 な 知 識と 技 能 を 身に

大学院で学んだことをどう教育現イント をメモし た り と 大 変 熱 心 。

実 験の 改 善 点や 、現 場で使えるポす 。現 職の 先 生 方 は 授 業で行ったとを 考えながら講 義を 受けていま研究科の 教 え 方 を 学 ぶ 。「 実 践 理 科 教 育場で還 元していけるかということ

察 に 必 要 な 理 論 、実 験・観 察の 方

実 習 」では 受 講 生が実 際に授 業 をを 常に 意 識しながら 、授 業に 臨ん

すが 、そのレベルは 高い。教 師 が 実

過 ぎ ないよう内 容 は 吟 味していま

見 方・考 え 方 を 教 え ま す 。専 門 的

な く 、あ く までも 科 学 的 な ものの

強 調 する 。「 教え方のノウハウではな 内 容であること 」と 宮 町 教 授 はの研 究 成 果 などにも 触 れる 、高 度にある 歴 史や科 学 的 知 見 、最 先 端るのでは な く 、教 科 書 内 容の 背 景

です ぐに 活 かせるノウハウ を 教 えてくるはず。その際にわれわれがアいる。「現場に出れば必ず疑問が出

ポートをする 体 制づくり も 考えている 。鹿 大 はこ うし た C S Tのサ役役割を果たすことが期待されて域の理科教育の中核として指導的行って現 場の 教 員 を リードし 、地提 供や 事 例 発 表 な ど を 積 極 的に育 委 員 会 等と 連 携しながら、授 業

クールを 修 了し た 現 職 教 員 が 、教今 後 は 、鹿 大 の C S T 養 成 ス

でいきたいです」と感想を語る。

験の結果を解釈できる知識があれドバイスできる窓口を用意したい」

C S Tが増えることで、鹿 児 島ば 、子 ど も た ちにより 深いとこ ろ
科目の各授業には、必ず「授業アの理科教育に活気が生まれることと宮町教授。
ドバイザー」が立ち 会う。授 業アドが期待される。

まで教えることができるはずです」

鹿大の取り組みの特徴は、「現場行い、学んだことを再確認する。

1

3

人が受講している。

8

学 校の理 科の学 習 内 容や実 験・観12

バイザーは、退 職した小・中 学 校のNo.187

11

科目概要
科目

②理科教育実習（鹿児島市内の小中学校で実施。現職教員は勤務校で実施）

現職教員の声きたこともあり、理科の勉強会には積極的に参加して大学時代の専門は化学でしたので、生物や物理きました。
もっと勉強したいと考えていたところCST養には少し苦手意識がありました。CST養成スクール

山田 眞人さん● profile

1961年鹿児島県出身。鹿児島県立甲南高等学校卒業。87年鹿児島大学工学部建築学科卒業。同年（株）大林組入社。日本電気（NECスーパータワー）
本社ビル
建設やNEC玉川ルネッサンスシティⅠ
建設、
リバーサイド隅田セントラルタワー建設などを担当。2005年～
07年モード学園スパイラルタワーズ新築工事グループ長。08年新タワー建設工事事務所工事長に就任。鉄骨のエキスパートとして、R
世界一の高さを誇る自立式電波塔、東京スカイツリー○（事業主体：
東武鉄道株式会社・東武タワースカイツリー株式会社）の鉄骨工事を指揮している。東京スカイツリーは12年2月竣工予定。
※「アラムナイ」とは英語で同窓生のこと。
各界で活躍する鹿児島大学の卒業生や留学生などのユニークな活動を紹介します。

MasatoYAMADA

鉄骨造の建物を造るのが好きなんです。
アラムナイ追跡隊

大林組新タワー建設工事事務所
工事長

interview

＊ 旧鹿児島刑務所

1908（明治41）
年に欧米の監
獄を視察した司法省営繕課の山下啓次郎によって設計された石造建築物。鹿児島市永吉町にある。1986（昭
和61）
年正門を残して解体されたが、「旧鹿児島刑務所正門」
として登録有形文化財に指定されている。

子どものころからものづくりが好きだった
小 さ な 頃 から 、ものを 作るのが好きでした。模型を組み立てたり、木っ端を集めてきて何か作ったり。
近 所 に 住 む 友 達のお 父 さ んがタンカーの船 員で、自 分 もいつかタン
カーみたいな大きなものを造ってみたいと憧れたこともありましたね。
県外に進学されるよりは費用がいので、大学院生にも手伝ってもら

建物の最先端にいるというのは、気持ちいいものですよ。

学科を選ぶのに迷いましたが、検討た。
やってみたいことがたくさんで負けて、大学は鹿大と決めていましら車を買ってやるぞ」という言葉に

父 親 から 言 わ れ た「 鹿 大 に 行った村 固 先 生（ 現 鹿 児 島 県 立 短 期 大 学した資料を残そうということで、揚が、壊されてしまうのならきちんと

局 、刑 務 所 は 取 り 壊 されたのです

か否かで世間が騒々しい頃です。結

うど 旧 鹿 児 島 刑 務 所 を 取 り 壊 す

入ったのが、計 画 系の研 究 室 。ちょ

築学科に進みました。3年になってばついてきてくれるんです。職 人さらない。
でもこちらが 一所懸命やれ

し、どう話しかければいいかもわかでした。職人さんは気が荒くて怖いが、初めは訳がわからず、無我夢中ビル。鉄骨工事の担当だったのです

現 場は、 階 建ての日 本 電 気 本 社

なというのが動機でした。初めての設計より、ものづくりをしてみたいを持てなければ人に指示は出せまかり とした 仕 事 ができる 、と 確 信いきます。
こうすればより良い、しっが不安だなと感じる部分は変えて立ててみるわけです。そして、自 分

自分の頭の中で事前に鉄骨を組みまで、手順や方法を考え抜きます。

仕 事ができると 自 分の納 得がいく

こうすれ ばより 良 く 、より 安 全に当しています。工 事の計 画 時には、時々家に戻ると、母親から「あんたにかく、まずは鉄骨が組み上がって造の建物を造るのが好きですね。
と鉄 筋コンクリート 造より も 鉄 骨

事が続きます。開業後、皆さんに喜したが 、塔 体 内 部では まだ まだ 工

外観は完成形に近い形となりま

高所を歩くときに欠かせない安全帯

い、何とか完 成させました。優 秀な
彼らと議論しながら図面を引くのは楽しかったですね。学 生 時 代で一番 集 中した 時 間 を 過ごしました 。
皆の協 力のおかげも あ り 、卒 業 設計では「 学 校 賞 」という賞まで頂くことができました。

自分の頭の中で鉄骨を組んでみるのが大事する中で、もっとも興味をひかれたに 教 わ り ながら 実 測 調 査に教授）

んがよりやりやすく、
より安全に作せん。若い子たちにも、まずは自 分

東 京スカイツリーでも 鉄 骨 を 担のが 建 築の 分 野でし た 。子 ど もの

取 り 組 むことにな り ました 。昼 間業ができるよう、
しっかりとした段の 頭の 中でしっかり と 組み 立てら

卒 業 後は大 林 組に入 り ました 。

頃から抱いていたものづくりへの憧

は授業に出て、合間に実測、夕方か取りを 整えることをまずは覚えてれているかど うかを 確 認し な さい

かからないと 思ったのでしょうか、れを思い出したのかもしれません。

らは塾講師のアルバイト、夜中に大いきました。
生きてたの？」と 言われるほど 、忙いかないと 後が続きません。そういんで来ていただくのを楽しみに、最＊旧鹿児島刑務所の実測調査に取り組む

学へ戻って図 面を 描くという生 活 。

卒 業 設 計では、旧 鹿 児 島 刑 務 所

う 大 事 なところですから 、昔 は 鉄

後までしっかりとした仕事をして、と話をしています。

を 活 用 し た 宿 泊 研 修 施 設の 提 案

骨工事の担当者は現場の花形と言引き渡したいと思います。

しい学生時代でした。

をしました 。一 緒に作 業 を するはわれていたんです。鳶職人と一緒に43

ずの同級生が全然大学に出て来な

No.18713

落下防止の紐を付けた野帳。現場を歩いて気づいたことなどをその場で書き留める

高 校 卒 業 後 は 鹿 大の 工 学 部 建

ヘルメットには所属や名前、血液型が書かれているShiela Villamor

シーラ・ヴィリャモルさん
大学院水産学研究科2年［フィリピン出身］

シーラさんはフィリピン大学ヴィサヤス校（UPV）
からの留学生だ。
UPVで研究員として働きながら海洋科学の修士号を取得。
平成 年 月から鹿児島大学

た。
留学の勧めはむしろ嬉しかったですね」

児島や鹿大について少し知識を持っていましスター発表をした経験もありましたから、
鹿と鹿大は学術交流協定校ですし、
鹿大でポ留学を決意。
迷いは全くなかったと振り返る。「UPVしいことを勉強しなさい」と先生に勧められ、鹿大への博士号も取ろうと考えていたところ、「海外へ出て新報システムについて研究してきました」の沿岸資源を調査し、それを分析するための地理情に留学している。「UPVではノガス島という小さな島

4

種子島、
屋久島などへ調査に行くこともあるそうだ。

長・殻幅、
殻高、
貝の移動状況などを調べている。
時々、指宿の花瀬崎。
岩を一つひとつ裏返して貝を見つけ、殻なげていきたいと考えています」。
研究のフィールドは果をタカラガイ類の保全と地域の持続的な発展につ資源が減少しています。
生態を詳しく研究し、その成いる。「ノガス島周辺では乱獲によってタカラガイ類のシーラさんは現在、タカラガイ類の生態を研究してタカラガイ類の研究をしています。
鹿児島は故郷と同じくらい居心地の良い場所です。

指宿・花瀬崎でのフィールドワーク
シーラさんのデスクで21

年月 まで、鹿 児 島 大 学 留 学 生 会

朗らかで明るいシーラさん 。周 囲 からの 人 望 は
厚 く 、平 成

3

鹿大で研究を続けていく。

シーラさん。
これから数年かけて博士号取得のため、「鹿児島は第二の故郷。
とても居心地がいい」と語る

加してみてください」

言葉の壁はなくなります。
KUFSAの活動にぜひ参いと考えている人も多い。
もっとフレンドリーになれば、生の多くはとてもシャイですが、留学生と仲良くした（KUFSA）の会長も務めた。「私の出会った日本人学

23vol. 14「神はまた言われた、『われわれのかたちに、われわれにか
たどって人を造り、これに海の魚と、空の鳥と、家畜と、地のすべての獣と、地のすべての這うものとを治めさせよう』」創世記1：26

これは、自然が創られたときの様子を表した聖書の中の一節です。教会での礼拝で、この言葉について学びました。生物学者として最も好きな一節です。

（平成22年10月）

KUFSAのウェルカムパーティで挨拶するシーラさん

No.187 14

Welcome to our Campus

月

日、創立

在の新制・鹿児島大学までの238年間の歴史をたどることができる展示内容となっています。

法文学部と理学部の前身・第七高等学校造士館や、農学部の前

身・鹿児島高等農林学校などで実際に使用されたものが史料として多数展示されています。七校造士館時代の「學友會々報」
や、鹿児

島高等農林学校初代校長の玉利喜造氏自筆のノートや日記など、
鹿 大の「 進 取の気 風 」の流れを 感じさせる 貴 重
な 史 料 を 間 近に見ることができます。また 、展示 室 奥には 、現 在の鹿 大が取 り 組んでいる「 大学憲章に基づくプロジェクト事業」
についての説明パネルもあり、鹿大の ”今 “を知ることもできます。
鹿 児 島 大 学 歴 史 展 示 室は学 生 、教 職 員 だけ
でなく、一般の方々の観覧も可能です。鹿大へお〒890-8580
鹿児島市郡元1-21-24（中央図書館１階）（総務課総務係）
TEL.099-285-7030
E-mail ssoum@kuas.kagoshima-u.ac.jp
開室時間／8：30～21：30
観覧無料

鹿児島大学歴史展示室

平成21年11月24日の公開時の様子「鹿 児 島 大 学 歴 史 展 示 室 」「鹿児島大学歴史展示室」
は、鹿大の歴史に関する年表や史料を集めた展 示 室です。「ここを 見れば鹿 大の歴 史と 今がわかる」をコンセプトに、鹿大の「進取の気風」の源流を、歴史をさかのぼりながら、今の学生にも見つめ直してもらいたいという目的で開設されました。学生が学舎の歴史を知ることで大学への愛着を育み、鹿大で学ぶことの動機付けにしてほしいというねらいもあります。

階にあります。新制年

周年記念事業の一環として、中央図書館

展示室は、郡元キャンパス内の中央図書館
大学・鹿児島大学創立内の一画を改装・整備して造られました。平成24

代（ 代薩摩藩主）
島津重豪が創設した周年記念式典開催に合わせて公開されました。
鹿大の源流は、島津家

11

藩学「造士館」にまで遡ります。歴史展示室では、その造士館から現8越しの際は、ぜひお立ち寄りください。

No.187

15

1

21

60

25

60

鹿児島大学キャンパスあんない造 士 館 か ら 連 綿 と 続 く鹿 大 の 歴 史 を 一 堂 に 展 示

鹿大なんでも情報版

Kagoshima University Information（平成23年3月〜平成23年6月）

JAXAの「きぼう」有償利用事業に、鹿児島から初めて採択！
スペースシャトルで鹿児島の焼酎酵母・焼酎こうじ菌が宇宙へ～県内本格焼酎メーカー12社と鹿児島大学らによる『鹿児島宇宙焼酎ミッション』、始動！～
4月5日、鹿児島宇宙焼酎ミッション実行委員会（代表：鮫島吉廣農学部教授、事務局長：
馬嶋秀行医歯学総合研究科教授）
は、スペースシャトル
（STS-134ミッション）・エンデバー号
にて、鹿児島の焼酎酵母3種類とこうじ菌3種類を宇宙飛行させ、持ち帰った酵母・こうじ菌を利用して新しい「宇宙焼酎」のラインナップを創生することを目的とした『鹿児島宇宙焼酎ミッション』を始動するにあたり、記者会見を実施しました。
このミッションは鹿児島大学と鹿児島県酒造組合との共同で行われ、鹿児島県内の焼酎会社12社が参加しています。約10日間の宇宙飛行を経て、地球（鹿児島）に帰還後、実行
委員会メンバーである各本格焼酎メーカーによる焼酎づくりの後、年内の販売を目指します。

越塩俊介水産学部教授に大連海洋大学（中国）から名誉教授の称号を授与
3月7日、越塩俊介水産学部教授が、大連海洋大学（中国）

記者会見の様子

医学部・歯学部附属病院寄附講座「地域医療支援システム学講座」及び「地域医療支援センター」看板上掲式を開催

から名誉教授の称号を授与されました。水産学部と大連海洋

医学部・歯学部附属病院では、4月8日、寄附講座「地域医療支大学は、平成15年に部局間学術交流協定を締結しており、毎援システム学講座」及び「地域医療支援センター」看板上掲式を

年、学生交流と単位互換も行っています。

開催しました。

越塩教授は、数年前から大連海洋大学との窓口となり、留「地域医療支援システム学講座」
は、
地域医療提供体制や地域医学生の受け入れと派遣の調整役を担当。
また、大連海洋大学

療に従事する医師の支援について研究することを目的に鹿児島大学

から大学院生を短期で受け入れ指導を行ったり、本学の大学と鹿児島県との協定に基づき設置されたもので、「地域医療支援セン

院生を派遣して先方の研究者との共同研究を実施したり、毎ター」
は、
医師派遣の相談窓口として同講座と一体的に運用します。

年大連海洋大学を訪問し上掲式では、髙松英夫同講座特任教授から「寄附講座及びセて大学院生に講義を行っ

ンターでは、地域医療提供体制の分析・研究、医師のキャリアアッ

ています。このような交流

プ支援、地域連携データベース作成、
シンポジウム開催などを行う

越塩教授
（左）
と
大連海洋大学の姚杰（Yao Jie）
学長

実 績と貢 献 度が 評 価さこととしています。
ご支援のほどよろしくお願いいたします」と挨拶がれ、この度名誉教授号をあり、熊本一朗医学部・歯学部附属病院長と中俣和幸鹿児島県授与されました。

保健福祉部地域医療整備課長により「地域医療支援センター」の看板が、髙松特任教授と濵之上賢二鹿児島県保健福祉部次長
により「地域医療支援システム学講座」の看板が上掲されました。

産学交流シンポジウム「農水資源活用と新事業への展開～九州新幹線全線開業を迎えて～」を開催
産学官連携推進機構は、3月17日、鹿児島県、（ 社）鹿児島県工業倶楽部、（財）
かごしま産業支援センター、（ 独）中小企業基盤整備機構九州支部南九州事務所の後援を受け、産学交流シンポジウム「農水資源活用と新事業への展開～九州新幹線全線開業を迎えて～」を開催しました。
このシンポジウムは、地域の食品産業振興に向けて農水産資源を活用した研究成果を活かしながら大学と地域が連携した取り組みについて事例発表を行ったもので、地方自治体や農水産加工産業関係者など約60人が参加しました。
事例発表の後、質疑応答、意見交換が行われ、参加者によって各大学の取り組みや連携の在り方についての活発な質疑応答が行われました。
シンポジウムの様子

No.187 16鹿児島大学シンポジウム「学際研究による鹿児島地域資源の有効活用」を開催

寮歌、学部歌 CD歌集 発表会を開催
鹿児島大学寮歌 学部歌 CD化実行委員会は、『 北辰斜めに』（大正4年第7高等学校第14回記念祭歌）をはじめとする寮歌、学部歌を収録したCD歌集を作成しました。3月11日、有馬純治実行委員会会長
をはじめとする実行委員会委員11人が鹿児島大学を訪れ、学長室で発表会を開催し、有馬会長から吉 田 浩己学 長に完 成したCDが贈呈されました。
当 初 制 作した1 8 0 0 枚 中500枚は既に配布しており、今後の状況次第で増刷していく

シンポジウムでの講演の様子

農学部は、3月11日、鹿児島大学シンポジウム「学際研究による鹿児島地域資源の有効活用」
を開催し、企業や大学から地域資源の有効活用の事例について発表がありました。

有馬会長
（右）
と吉田学長

予定です。

東日本大震災に係る救援物資を輸送した
かごしま丸が帰航
3月31日、東日本大震災に係る災害救援物資（ダンボール473箱）

シンポジウムでは、学外から三菱総合研究所（株）
コンを輸送した水産学部附属練習船「かごしま丸」（1,297トン）
が吉田浩

セプトプロデューサー香取義重氏が「アポロ＆ポセイドン

己学長らが出迎える中、東 政能船長をはじめ乗組員27人と共に谷山構想2025－農林水産物を活用した地域経済産業の再港に到着しました。

生」（、財）
函館地域産業振興財団プロジェクト推進科小かごしま丸は、3月23日に鹿児島大学で集められた家庭用医薬品、

西靖之氏が「函館地域における産学官連携による地域

マスク等生活関連物資、車いす等を積み込み、谷山港を出航。3月24

資源活用への取り組み」、
JX日鉱日石エネルギー（株）技

日には博多港で九州内の他の国立大学からの救援物資を積み、3月

術部藤山優一郎氏が「JX日鉱日石エネルギーにおける28日に新潟港へ入港しました。集められた災害救援物資は、新潟大

バイオマス利用の検討」、
本学からは、
木下英二理工学

学が取りまとめており、研究科准教授が「ディーゼル機関やバーナ機器へのバ

国立大学協会の要請

イオ燃料の利用」、石川学水産学部准教授が「鹿児島により、必要とされる物

地域資源の水産飼料への有効利用」、侯徳興農学部

資・種類によって東北准教授が「鹿児島地域の機能性食資源の活用」につい

大学、福島大学等（周てそれぞれ発表しました。企業、官庁、大学教職員、
大学

辺地域含む）
へ搬送さ院生や学生等計101人にとって、地域資源の活用を考れます。

えるとともに情報を共有する有意義な機会となりました。

任務を終えた東政能船長
（中央）
と乗組員

中高生向けに出前授業でキャリアプランニング支援講座を開催
男女共同参画推進室では、5月14日、鹿児島市立玉龍中高一貫教育校において、男女共同参画に関する出前授業を実施しました。
同室では、中高生のキャリア教育やライフプランニング支援の一環として、今年度から出前授業を実施することとなったもので、1回目となった今回は、
田島真理子副室長（学長補佐）
が「自分のライフプランニングをしよう～仕事も生活も充実した人生を送るために～」と題して中学生、高校生向けにそれぞれ授業を行いました。
田島副室長は、男女共同参画の意義や、海外との比較を交えながら日本の男女共同参画に係る現中学生への授業の様子

状や推進の必要性について説明したほか、少子高齢化、経済社会のグローバル化の進展等の大きな変化の中での「多様性」の重要性を強調した上で、「男女ともに個性や能力を発揮できる社会の担い手になってください」とエールを送りました。
さらに、中高生の保護者に対して男女共同参画社会の意義や大学の男女共同参画に関する取組み等について講演を行いました。
17

No.187

鹿大なんでも情報版

Kagoshima University Information（平成23年3月〜平成23年6月）

医歯学総合研究科と独立行政法人国立長寿医療研究センターが連携協力協定を締結
医歯学総合研究科と独立行政法人国立長寿医療研究セン

与え、将来の先端科学技術を担う人材育成、教育研究活動のターは、平成23年4月1日から5年間の連携協力協定を締結しま

一層の高度化、学際化を図ることを目的としています。併せて、した。大学院教育の実施にあたり、学外における高度な研究水

連携先の研究者との交流の促進、共同研究のシーズ形成等に準をもつ施設設備や人的資源を活用してより実践的な大学院

より産学官交流を推進します。

教育を行うための方策として締結したもので、同研究科における今回の連携協力に合わせ、同研究科の健康科学専攻に「長連携協力に係る協定締結は平成18年の財団法人宇宙航空

寿口腔科学講座」を新設し、独立行政法人長寿医療研究セン

研究開発機構、平成21年の鹿児島医療センター及び財団法

ター口腔疾患研究部長の松下健二氏が客員教授として就任し人慈愛会今村病院分院以来4例目となります。

ました。

この協定は、学生に実践的な教育・研究指導を受ける機会を鹿児島大学留学生会（KUFSA）
さつまあげパーティを開催「蟹江松雄賞」授賞式を開催
農学部では、3月23日、第3回目となる蟹江松雄賞授賞式

6月10日、
鹿児島大学留が行われました。同賞は、焼酎をはじめとする地域伝統産業

学生会（KUFSA）
が主催すの振興に尽力された蟹江松雄元鹿児島大学長（昭和50年

るさつまあげ講習会及びパ～55年）の胸像建立の際の募金剰余金をもとに設立されたーティが、水産学部の実習「蟹江松雄先生顕彰会」が創設し、県内の地域伝統発酵工場で開催されました。

産業に貢献する研究業績を挙げた社会人（研究グループを含む）
や学業に専念し成績優秀かつ品行方正で、将来、地

さつまあげ講習会では、
木村郁夫水産学部教授の指導のもと、留学生や日本

さつまあげを作る留学生たち

域伝統発酵産業への貢献が期待される学生を対象に表彰するものです。授賞式では、蟹江松雄先生顕彰会会長の人学生が、スケトウダラのすり身にみりんや醤油等の調味料と薩摩芋、

岩元泉農学部長から、焼酎粕水熱処理研究会
（社会人部

ゴボウ、
ニンジン等の野菜をミックスしたものを油で揚げ、自分たちの手門）、農学研究科2年山本 優さん（学生部門）、元鹿児島によるさつまあげを作りました。引き続き、実習工場内で調理したさつま

県工業技術センあげを試食しながらのパーティが開催され、
KUFSAメンバーの他、
日本

ター食品工業部

人学生や教職員が多数参加し、楽しい交流の一時を過ごしました。

長の濵﨑幸男氏

また、今回のさつまあげパーティは、KUFSAと鹿児島地域の関係（功労賞）にそれ団体とが協力して実施している東日本大震災支援鹿児島国際市民

ぞれ表彰状と記プログラム（KIRP）の一環としても開催され、参加者の間での募金活念品等が授与さ動も行われました。
なお、
さつまあげ講習会は、今後も年1回の開催をれました。

計画しています。

授賞式の様子

山口大学・鹿児島大学「共同獣医学部」協定締結式を開催
4月22日、山口大学において、吉田浩己学長と丸本卓哉山口大学長による「共同獣医学部」協定締結式を行いました。今回の協定締結式は、
いわゆる「共同教育課程実施制
度」
を進めるうえで定められた手続きに基づき開催したものです。
全国初の“共同学部”
設置を獣医学分野において実現することにより、本学の特色である「高度産業動物獣医療」と、山口大学の特色である「伴侶動物の高度獣医療」
を併せ持
つ教育・研究の場が生まれ、スケールメリットを活かした教育資源の充実による質の高い教育を実現することが期待されます。
さらには、人と動物がともに生きる社会、豊かな地球環境の創生を目指した共同学部の設置により、わが国における獣医学教育・研究の拠点としてさ
丸本卓哉山口大学長（右）と吉田浩己鹿児島大学長

らなる発展を目指します。
No.187 18

第14回

今後もこれまでと変わらないスタンスでより連携を深めていきたいと考えています。
垂水市長

尾脇 雅弥氏■ 鹿大が協力した垂水市第四次総合計画策定

ています。

垂水市は、
平成21年に鹿児島大学と包括連携協定を

例えば、垂水市はカンパチの養殖では日本一の生産量を締結しましたが、それ以前からの連携の歴史があります。地

誇ります。野菜や果物などの特産品も豊富です。
こうした第域住民が参加して第四次垂水市総合計画を作成するた一次産品がさらに知名度を増すよう、加工や販売に関して

め、
平成18年ごろから鹿大の先生方からお知恵をお借りしのお知恵をいただけたらと思っています。
また、垂水市へ来らてきました。生涯学習教育研究センター准教授の小栗有子

れる方は皆さん口を揃えて「風光明媚で、良いところですね」

先生をはじめ、さまざまな専門分野の先生方が垂水市を訪とおっしゃってくださるのですが、
鹿児島市、
霧島市、
鹿屋市

れ、
総合計画作成のための公開講座やワークショップなどをへのアクセスがいいだけに人が定着しないという課題もあり

ご指導くださいました。私も市議会議員時代に参加したのでます。
こうした点についても鹿大の先生方に専門的視点かすが、実際に地域に入り込んで現実的で実行可能なアドバ

らのアドバイスを頂ければと希望しています。

イスをいただき、大変感謝しています。
「自分たちも参加して決めたこと。
これでやっていこう」というふうに市民のやる気■ 学生にも垂水市をどんどん活用してほしいが増してきましたし、
私たち市役所職員も大変勉強をさせていただいた鹿大との連携は非常に大きな成果でした。
先日、
吉田浩己学長とお会いした際、鹿大は「地域と大学のローカルシンフォニー～地域社会の発展と活性化のための大学地域貢献～」と題して、地域社会の発展や活性化のための社会貢献事業を始めているということをお聞きしました。今後、この「ローカルシンフォニー」
を通して、
垂水市
の住民との共同学習や調査研究を行いながら、
行政課題・地域課題を解決していく用意があるというお話もいただき、
大変心強く思っています。

■ 今後はまちづくり以外の分野でも連携を今後も、先生方のお知恵をお借りしながら、これまでと変わらないスタンスで連携を続け、さらに深めていきたいと考えています。
これまではまちづくりに関することが主でしたので、今後はそれ以外の分野について、アドバイスを頂ければと考え

現在、農学部附属高隈演習林そばの大野ESD自然学校の運営には鹿大にも協力していただいています。
また、
講義を通して、
多くの鹿大生が自然学校との関わりを持ってくださっています。
これは過疎化が進む大野地区の刺激となっており、大変感謝しています。
垂水市にはすぐそばに桜島、目の前に錦江湾など、素晴らしい自然が身近にあります。一方、地域にはさまざまな課題もあります。学生さんには垂水市を研究のフィールドとしてどんどん活用してもらいたいですね。

おわき・まさや／昭和42年垂水市生まれ。平成元年鹿児島経済大学（現 鹿児島国際大学）
社会学部社会福祉学科卒業。会社員、介護老人保健施設職員などを経て、平成15年4月、垂水市議に初当選。垂水市議会国道整備促進特別委員長、垂水市畜産振興会長などを務める。市議2期目の任期を半年ほど残し、平成23年1月23日の垂水市長選挙に出馬し、初当選。

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Kagoshima University Information

医学部・歯学部附属病院新病棟起工式を開催
3月8日、新病棟起工式を開催し、吉田浩己学長、
髙松英夫医学部・歯学部附属病院長をはじめとする大学関係者、
岡積常治鹿児島県副知事、
池田琢哉鹿児島県医師会長らの来賓、
県・市の医師会・歯科医師会関係者など約120人が参加しました。
新病棟は、
病院再開発の第3期計画として建築するもので、療養環境の整備、
県ドクターヘリ受入のための屋上ヘリポート、
県地域医療再生臨時特例基金による総合臨床研修センターの設置などを盛り込んでおり、
平成25年3月に完成予定。吉中平次病院再開発推進室長が新病棟の各階のレイアウトや特色などの概要について説明を行いました。
19

No.187新病棟模型

◎鹿大ジャーナル／第１８７号 平成

10

アリの多様性は全国一？

ハエをつかまえたアギトアリ。体長10mmの大型種で、長いアゴが特徴。
（2010年5月30日、屋久杉ランド。
中村京平撮影）鹿児島大学大学院理工学研究科

山根 正氣 教授年

23

月発行 ［編集・発行］鹿児島大学広報センター 〒８９０ー８５８０ 鹿児島市郡元一丁目 番

７

21

号

24

鹿児島県は南北に長く、気候的には暖温帯から亜熱帯にまが、熱帯ではふつうに見られる植物葉上での営巣は知られてたがっているため、生物相は非常に豊かです。アリも例外でいません。大半の種は昼夜をとおして、あるいはおもに昼間なく種数では全国 1、2 位を争います。県本土からは 105 種強、に活動しますが、アメイロオオアリとケブカアメイロオオア

島嶼域もふくめるとおよそ 145 種のアリが知られ、146 種が見リの 2 種は夜間にしか活動しません。アリ研究者以外の人が、つかっている沖縄県と競い合っています。毎年新たな種が追これら夜行性種やめったに地表に現れない土中性種を目にす加されますので、どちらが全国 1 位になるか予断を許しませ

ることはまずないでしょう。

ん。大口など県北からは温帯北部と共通の種が追加される可最近、人為的な環境を好む外来性のアシジロヒラフシアリが、能性がありますし、屋久島や奄美諸島からは特産種が新たに急速に分布圏を拡大して在来のアリ群集を圧迫しています。

みつかるかもしれません。

鹿大構内にも数年前に侵入し、植物園では優占種になってしまいました。郊外の畑や庭にはオオハリアリなど、毒針をもっましょう。まず、働きアリの体長ですが、最小は 1mm、最大でた種が若干おり、特異体質の人は刺されるとハチ刺されと同12mm。世界最大種が 25mm強ですから半分以下です。熱帯に様の症状がでることがあるので要注意です。体が小さいためは緑色や深い青色のアリもいますが、鹿児島産では淡い黄色

ほとんど知られていないアリの世界ですが、生態が興味深いから赤褐色をへて黒色までと、やや地味です。巣をつくる場

ばかりでなく人間生活とも密接な関係がありますから、もっ所は土中から、地表面（朽木など）、樹上と多岐にわたりますと注目されてもいいでしょう。

●保護者向け広報誌『鹿大だより』第7号を発行しました
お知らせ『鹿大だより』第7号では、「 学生憲章制定」の特集を中心に、学部ニュース、先生インタビュー、
サークル紹介、鹿大の主な出来事などをお伝えします。詳細はhttp://www.kagoshima-u.ac.jp/about/kadai_dayori7.pdfをご参照ください。

●オープンキャンパスのご案内

期日：平成23年8月6日（土）～8日（月） お問い合わせ：入試課（099-285-7061）

各学部で学部説明会、研究室公開や模擬授業等を行います。高校生、保護者、先生方の参加をお待ちしています。

●学生支援寄附金の募集のご案内
鹿児島大学では、学生支援を目的とした寄附金を募集しています。寄付は一口5,000円から。事業内容については、
学生生活課（099-285-7331）
までお問い合わせください。詳細はhttp://www.kagoshima-u.ac.jp/side_menu/application_form.htmlをご参照ください。

国 立 大 学 法 人となって以来 、教 育・

研 究 費を学 外に申 請することが多 く（総務部広報室）電話099-285-7035／E-mail sbunsho@kuas.kagoshima-u.ac.jpまで。
ご感想・ご意見は鹿児島大学広報センター

なりました。このような外部資金で始後も大 学の予 算で継 続が求められるめられたプロジェクトは、期間が過ぎたことが多くなっています。

今回特集しました『 焼酎学講座 』
は本年度より「 農学部附属焼酎・発酵学

教育研究センター」
として生まれ変わり

今後の成果が期待されるところです。

ました。大学独自の新たな組織として、本学では、このような外部資金から

継 続 する予 定のものが、「かごしまル

ネッサンスアカデミー」等控えておりま

来の方向性を定めていくものと考え、す。このようなプロジェクトが本学の将紹介させていただきました。

また、震 災への本 学の対 応を 、随 時

ホームページに掲載しております。被災副学長

誠地の状況に応じて臨機応変に対応して広報センター長萩野

E-mail sbunsho@kuas.kagoshima-u.ac.jp〈表紙〉●鹿児島大学植物園
鹿児島大学植物園は明治42年、鹿児島高等農林学校の開校に際し、初代校長の玉利喜造が計画したのが始まりである。園内には南九州や南西諸島固有の植物、
外国産の樹木も多数植栽されている。鹿大生の教育の場として、また動植物研究のためのフィールドとしても活用されている。

いる学生・教職員を是非ご覧ください。

電話 ０９９ー２８５ー７０３５ ＦＡＸ ０９９ー２８５ー３８５４

鹿児島県に分布するアリをいくつかの点で特徴づけてみ

この冊子には、環境対応型インキとして、植物由来の油を配合した
インキ「植物油インキ」
を使用し、環境負荷にも配慮しております。