株主の皆様へ

目次
株主の皆様へ........................ 1
経営基本方針、
21世紀のヤマザキの経営方針... 2

事業の概要............................ 3
セグメント別の状況............... 5
製品情報................................ 9
社会貢献への取組み.......... 11................ 13
財務諸表（連結）................ 15
財務諸表（単体）
YAMAZAKIインフォメーション.... 16
株式の状況等...................... 17
グループ概要...................... 18
株主メモ....................... 裏表紙

株主の皆様には、平素より格別のご支援、ご協力を賜り、厚く御礼申しあげます。
当社グループ第75期事業年度の中間報告書をお届けするにあたり、ご挨拶申しあげます。
当第2四半期（2022年1月1日から2022年6月30日まで）におきましては、期初から新型コロナウイルスのまん延防止等重点措置の影響がありましたが、3月下旬
以降は行動制限が緩和され、個人消費も持ち直してまいりました。当業界におきま
しては、主原料の小麦粉をはじめとする原材料価格の高騰やエネルギーコスト上昇の影響もあり厳しい経営環境となりました。
当社グループは、社会の緊急事態の中にあって安定した製品の供給に当たるという、
新しいヤマザキの精神に従い、科学的根拠に基づいた感染防止対策として、37.2℃
以上の発熱や新型コロナウイルス独特の自覚症状がある者は自宅待機とし、自宅待機者数とＰＣＲ検査陽性者数を日々管理するとともに、マスクの着用や手指の消毒など日常の感染防止対策を徹底し、炭酸ガス濃度測定器によって、常時職場内の換
気をしながら炭酸ガス濃度を700ppm以下に保つなど、職場の感染防止対策の徹底に取り組んでまいりました。
このような中で、当社グループは、新型コロナウイルス感染防止対策の上に行う
業績向上対策として、「いのちの道」の教えに従う、営業・生産が一体となった部門
別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進し、主原料の小麦
粉価格の大幅な上昇に対しては、本年1月1日出荷分から食パン、菓子パンの価格改定を実施し、2極化・3極化戦略によって低価格帯製品や値頃感のある製品を強化するなど価格帯毎に隙のない製品対応を推進したことにより、売上は好調に推移しました。当第2四半期の業績につきましては、当社の好調な業績に加え一部の連結子会社の業績が改善したこともあり、増収増益となりました。
下半期につきましては、小麦粉価格の更なる上昇を受け、本年7月1日出荷分から、
食パン、菓子パンの価格改定を実施するとともに、2極化・3極化戦略を徹底し価格帯毎に隙のない製品対応に取り組み、売上は順調に推移しております。
引き続き、「いのちの道」の教えに従う、営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進し、お客様の求めに応じた
新しい価値と新しい需要の創造に取り組み、業績向上をめざしてまいります。
さて、当社は、東京証券取引所のプライム市場への移行ならびにコーポレートガ
バナンス・コードの対応として、本年3月開催の第74回定時株主総会でご承認をいただき、監査等委員会設置会社に移行し、新しい経営体制となりました。これに伴い、独立社外取締役の数が取締役の3分の1となりましたので、業務執行の中心機関を取締役会から常務会に移し、常務会の下部機関として、コーポレートガバナンス（企業統治）小委員会、営業生産合同（現業）小委員会、関係会社小委員会を設置しました。各小委員会を随時開催して問題課題の協議検討を行い、会社としての意志・
方向付けを明確にし、責任を持って常務会に提案しております。これらは有効に機能しており、業務執行の精度向上とスピードアップがはかられております。
今後につきましても、21世紀の新しいヤマザキの前進に向け全社一丸となって取り組んでまいりますので、株主の皆様におかれましては、なお一層のご指導・ご鞭撻を賜りますようお願い申しあげる次第でございます。


2022年8月
代表取締役社長

1

綱 領

経営基本方針（1）	‌わが社は、企業経営を通じて社会の進展と文化の向上に寄与することを使命とし、個人の尊厳と自由平等の原理に基づき、いのちの道の教えの言葉に従い、困難に屈することのない勇気と忍耐とによって、神のみこころにかなう永続する事業の実現を期すこと。

（2）	‌われわれは、常に良きものへ向って絶えず進歩しつづける
ため、各人が自由な決心に基づき、正しき道につき、断固として実行し、自主独立の協力体制を作り、もって使命達成に邁進すること。

21世紀のヤマザキは、新しいヤマザキの精神と新しいヤマザキの使命に導かれて､いのちの道の教えの言葉に従い、すべての仕事を種蒔きの仕事から開始する「部門別製品施策・営業戦略」、｢小委員会によるなぜなぜ改善」を行ない、次の六つの具体方針の実践、実行、実証に邁進する｡③	‌入手できる限りの、事業に独特な要求に適合した最善の設
備と施設を備えること。
	‌この設備や施設の調達は、維持運営が経済的であることと会社の組織に最も仕事をしやすい道具を与えるという二つの観点から考えられること。

①	‌最高の品質と最善のサービス（今日到達しうるベストクオ
リティー・ベストサービスの実践、実行、実証）を目標とし、品質は今到達しうる最高のものであり、新鮮であること。
	‌それは製品、組織、仕事、工場、財産並びに設備のなかに表わ
さるべきこと。

④	‌産業界と一般社会との間に協力関係を創り出し、維持していくため、実行可能な一切のことを行なっていくこと。

②	‌充実した効率のよい積極的な組織体を作りあげ、そして維持拡充していくため、あらゆる可能の努力を注ぐこと。
	‌その組織体の人々は、会社を信頼し、仕事が喜びであり、普通ではできない仕事を完遂することが個人的な願望にまでなっていること。

⑥	‌顧客に接するときは、常に公明正大で、かつ相手が何を欲しているかを充分に考慮すること。
	‌配達や品質やサービスについては、その成果が最優秀なものになるように努力すること。

具体方針⑤	‌業務の遂行に関するすべての決定を行なうにあたって、常にその一件を処理する上での便宜よりも、事業全体にとって何が正しいか、何が最善であるかを中心に考えること。

２１世紀のヤマザキの経営方針
当社は、21世紀の事業環境と社会の変化に対応するため、 を創造し、社会の負託に応え社業を前進させることを21世紀のヤマザキの経営方針といたします。
「企業経営を通じて社会の進展と文化の向上に寄与することを
事業経営の具体的遂行に当たっては、経営陣、管理職は、本物使命とし、自主独立の協力体制を作り、もって使命達成に邁進
の5S・全員参加の5Sとピーター・ドラッカー博士の5つの質する」という顧客本位の精神で、潜在需要に着目しイノベー問を連動させる「2本立ての5S」を行うとともに、生命の道のション（技術革新）によって需要を創造するという、前向き積極
教えに従った部門別製品施策・営業戦略をピーター・ドラッ
的なピーター・ドラッカー博士の経営理論に導かれる山崎製パ
カー博士の5つの質問と連動させ、「私たちの使命は何ですか」ン株式会社の「経営基本方針（綱領および具体方針）」を改めてと問うだけでなく「私の使命は何で高く掲げると同時に、これを補完するものとして、「日々、お取 （What is our mission?）
すか」（What is my mission?）と問い、生産部門・営業部門一
引先からご注文いただいた品は、どんな試練や困難に出会うこ体となった業務を推進するとともに、内部管理体制を充実・強とがあっても、良品廉価・顧客本位の精神でその品を製造し、お化して、各部門毎の自主独立の協力体制を構築いたします。ま
取引先を通してお客様に提供する」という、新しいヤマザキのた、「良品廉価・顧客本位の精神で品質と製品、サービスをもっ精神に導かれ、科学的根拠の上に立った食品安全衛生管理体制て世に問う」というヤマザキの精神と「知恵と知識によって変の上に築き上げる科学的・合理的・効率的な事業経営手法とし化に挑戦し、新しい価値と新しい需要を創造する」という生命て、生命の道の教えに従ったすべての仕事を種蒔きの仕事からの道を導く言葉によって日々の仕事の実践、実行、実証に励み、開始する部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ業績の着実な向上を期してまいります。
改善」を実践、実行、実証することで、新しい価値と新しい需要

2

事業の概要
復してまいりました。

当第2四半期における連結業績の概況

このような情勢下にありまして、当社グループは、緊

5,282億 52百万円（対前年同期比 107.1％）
営業利益 143億 81百万円（対前年同期比 117.7％）
経常利益 171億 11百万円（対前年同期比 124.4％）
親会社株主に帰属する 
90億 23百万円（対前年同期比 124.7％）
四半期純利益売上高

（注）‌当期の期首より「収益認識に関する会計基準」等を適用しております。なお、売上高の対前年同期比については、前年同期と同基準の収益認識会計基準適用前との比較で記載しております。

急事態においてパン、和菓子、洋菓子類を緊急食糧として社会に提供するという新しいヤマザキの精神に従い、新型コロナウイルス感染拡大の中で製品の安定供給を確保するため、全従業員に対して検温を実施し、
37.2℃
以上の発熱がある者は自宅待機とし、また発熱がない場
合でも新型コロナウイルス独特の自覚症状がある者も自宅待機とし、この自宅待機者数とＰＣＲ検査陽性者数を日々管理しました。また、マスクの着用や手指の消毒など日常の感染防止対策を徹底するとともに、5人以上の会食の原則禁止や感染の恐れの高い遊興施設の利用

当第2四半期の事業の概況

禁止など、公衆衛生上の遵守事項を徹底しました。さら当第 2 四半期におけるわが国経済は、新型コロナウイに、工場・事業所内の感染防止対策として、炭酸ガス濃度

ルスによる活動制限が緩和され、景気は持ち直しの動き

測定器によって、常時職場内の換気をしながら炭酸ガスが見られましたものの、原材料価格の上昇が続く中で、濃度を700ppm以下に保つとともに、従業員向けに新ウクライナ情勢の長期化や円安の影響もあり、先行き不型コロナワクチンの職域接種を推進し、社会的使命の達

透明感が強まりました。

成に全力を挙げて取り組んでまいりました。

当業界におきましては、物価上昇によりお客様の節約

このような状況の中で、当社グループは、新型コロナ

志向が更に強まり消費が伸び悩む中で、主原料の小麦粉

ウイルス感染防止対策の上に行う業績向上対策として、や油脂、包材などの原材料価格の高騰に加え、都市ガス、「いのちの道」の教えに従う、営業・生産が一体となった電気などのエネルギーコストの上昇もあり厳しい経営

部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改環境となりました。また、コンビニエンスストアやフ善」を推進し、ルヴァン種等を活用して品質の向上をは

レッシュベーカリーの小売事業につきましては、3月下

かるとともに、変化するお客様のニーズに対応した新製

旬以降、まん延防止等重点措置の終了を受け、人流が回品開発に取り組むなど、各部門毎の業績向上をめざしま

復傾向となりおにぎりやサンドイッチなどの需要も回

した。

売上高

営業利益
■第2四半期（百万円）■通期

1,500,000
1,000,000
500,000

3

0

30,0001,061,152

1,014,741

1,052,972 1,056,000（予想）524,041

507,826

512,210528,252

第72期

第73期

第74期

第75期

■第2四半期（百万円）

20,00010,000024,824
13,462

第72期

17,438
9,868
第73期

18,35912,223第74期■通期24,000（予想）14,381

第75期

主原料の小麦粉価格の上昇を受け、本年1月に食パン、加え、油脂や包材など原材料価格の高騰やエネルギーコ

菓子パンの価格改定を実施しましたが、2極化・3極化戦

ストの上昇が今後も見込まれており、厳しい経営環境に略によって低価格帯製品や値頃感のある製品を強化すなるものと思われます。

るなど価格帯毎に隙のない製品対応を推進したことにこのような状況下にありまして、当社は、小麦粉価格

より、業績は好調に推移しました。また、同様の戦略を和の大幅な値上げを受け、本年7月1日出荷分から、食パン、菓子、洋菓子にも展開し業績の回復をはかりました。

菓子パンの価格改定を実施しましたが、引き続き2極

デイリーヤマザキやヴィ・ド・フランスなど小売事業につきましては、小売事業業績改善プロジェクトにより化・3極化戦略によって価格帯毎に隙のない製品対応に取り組み、売上は順調に推移しております。

日次管理・週次管理の経営手法を徹底し日々の仕事の精

当社グループは、新型コロナウイルス感染者数が急拡度向上につとめるとともに、小売事業本部内の戦略製大する中で、改めて感染防止対策を徹底するとともに、品・戦略商品開発推進チームによって、ヤマザキの技術「いのちの道」の教えに従った、営業・生産が一体となっを最大限活用した、競争力のある商品開発を推進するな

た部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜど業績回復をめざしました。

改善」によって、ヤマザキ独自の技術を活用した品質向

当第2四半期の業績につきましては、山崎製パン単体

上や新製品開発に取り組み、変化するお客様のニーズにの食パンや菓子パンが好調に推移したことに加え、一部対応した2極化・3極化戦略によって、新しい価値と新しの連結子会社の業績が改善したこともあり、増収増益とい需要の創造に取り組んでまいります。

なりました。
［セグメント別の状況は5頁から8頁のとおりです。］

通期の見通し今後の見通しといたしましては、わが国経済は、原材
料価格の上昇や円安の影響が懸念される中で、新型コロ
ナウイルスの感染者数が急拡大しており、景気の先行きは予断を許しません。
当業界におきましては、お客様の節約志向が強まり消費が伸び悩む中で、主原料の小麦粉価格の大幅な上昇に通期の連結業績見通し

1兆 560億円（対前期比 103.8%）
営業利益
240億円（対前期比 130.7%）
経常利益
260億円（対前期比 121.6%）
親会社株主に億円（対前期比 115.6%）
帰属する当期純利益 120
売上高

経常利益

親会社株主に帰属する四半期（当期）純利益■第2四半期（百万円）

30,00020,00010,000027,621
14,783

第72期

19,734
10,902
第73期

21,382
13,753第74期■通期26,000（予想）17,111

15,00010,000
5,000

第75期■第2四半期（百万円）

0

13,858
7,848

第72期

6,956
4,899
第73期

10,378
7,237

第74期

■通期

12,000（予想）
9,023

第75期

4

セグメント 別 の 状 況（注）5頁から8頁の対前年同期比と前年同期との比較コメントは、前年同期と同基準の収益認識会計基準適用前との比較で記載しております。

食品事業

売上高

4,919億 53百万円（対前年同期比 106.8％）

93.1%
売上高構成比食 パ ン 部 門 売 上 高 516億 92百万円（対前年同期比 106.5%）

9.8%

食パンは、主力の ｢ロイヤルブレッド｣ が伸長し、「モーニングスター」や「スイートブレッド」などルヴァン種を活用して品質を向上させた低価格帯食パンが大きく伸長するとともに、サンドイッチ用食パンの回復もあり、前年同期の売上を上回りました。

ロイヤルブレッド5超芳醇

ふんわり食パンダブルソフトモーニングスター

スイートブレッド菓 子 パ ン 部 門 売上高 1,870億 83

百万円（対前年同期比 107.7%）

35.4%

菓子パンは、主力の高級シリーズや「ルヴァンバターロール」などの食卓ロールが好調に推移し、値頃感のあるヤ
マザキ菓子パンシリーズが伸長するとともに、主力の「ランチパック」や複数個入りの「ベイクワン」シリーズが堅調に推移しました。さらに、前第4四半期から海外子会社を新規連結したことによる売上寄与もあり、前年同期の売上を上回りました。

高級つぶあんランチパック
たまご
２色パン
チョコ＆クリーム（ヤマザキ菓子パン）

ルヴァンバターロール

和 菓 子 部 門 売 上 高 341億 38百万円（対前年同期比 103.3%）

リンゴデニッシュ（ベイクワン）

6.4%

和菓子は、主力の串団子やまんじゅうが堅調に推移し、複数個入りの大福や蒸しパンが好調に推移するとともに、「クリームたっぷり生どら焼」などチルド製品が伸長し、前年同期の売上を上回りました。

吹雪まんじゅう

串だんご

北海道チーズ蒸しケーキ

クリームたっぷり生どら焼

塩豆大福

6

セグメント 別 の 状 況

13.6%

洋 菓 子 部 門 売 上 高 717億 51百万円（対前年同期比 101.0%）

洋菓子は、「大きなツインシュー」などシュークリームが好調に推移するとともに、㈱不二家の洋菓子事業が好調に推移したことに加え、前第4四半期から海外子会社を新規連結したことによる売上寄与もあり、前年同期の売上を上回りました。

苺のショートケーキ

イチゴスペシャル風生ケーキ

5つに切ったロールケーキ
大きなツインシュー

エッグタルト調 理 パ ン・米 飯類部門 売 上 高 697

億

53百万円（対前年同期比 106.2%）

13.2%

調理パン・米飯類は、㈱サンデリカにおいて、「フルーツサンド」など量販店向けチルド調理パンが伸長するとともに、主要販路であるコンビニエンスストアチェーンとの取引が回復したことに加え、大徳食品㈱において麺類の取引が拡大したこともあり、前年同期の売上を上回りました。

こだわりソースの焼きそばパン

おかず
幕の内弁当

7

シーチキン
マヨネーズ

大きなサンドミックス

4種のフルーツサンド

濃厚な味わいのミートソーススパゲティ

製菓・米菓・その他商品類部門 売上高 775億 33百万円（対前年同期比 112.0%）

14.7%

製菓・米菓・その他商品類は、㈱不二家の「カントリーマアム チョコまみれ」が伸長するとともに、㈱東ハトの「ポテコ」や「あみじゃが」が伸長するなど、前年同期の売上を上回りました。

エアリアル

流通事業

ポテコ

売上高

あみじゃが

カントリーマアム
チョコまみれ299億 95百万円（対前年同期比 113.1％）

5.7%

売上高構成比デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、戦略製品・戦略商品開発推進チームと連携し、「ランチパック 大盛り」シリーズなど当社グループ商品の充実と戦略商品の開発に取り組むとともに、値頃感のある製品の品揃え強化をはかりました。また、既存店舗の改装を行い、個店の強化を進めるとともに、松戸ドミナントプロジェクトを通じてデイリーホットの収益改善に取り組みました。チェーン全店売上高は前年同期を上回るとともに、営業総収入は直営店舗数の増加により増収となりました。なお、売上高にデイリーヤマザキ
は、前第4四半期から新規連結した㈱スーパーヤマザキの売上高が含まれております。
当第2四半期末の店舗数

1,372店（前年同期末差 32店減）
デイリーヤマザキ

●

1,041

店
（前年同期末差 10店減）

ニューヤマザキデイリーストア

●

319

店
（前年同期末差 21店減）

デイリーヤマザキ五井駅前店（千葉県市原市）

ランチパック
ツナマヨネーズ 大盛り

味わいタマゴサンド
贅沢海老かつサンド（デイリーホット）ヤマザキデイリーストアー

●

12

店
（前年同期末差

1店減）

8

製品情報
当第２四半期の食パン部門は、主力ブランドとともに、お客様のニーズに対応した低価格帯食パンのラインアップを充実し、売上は好調に推移しました。その中から、特に売上が伸長した食パンをご紹介いたします。

『ロイヤルブレッド』『ロイヤルブレッド』は、「品質とおいしさ」をテーマに、当社独自の技術と製法により、“小麦本来の味と香り”を活かして焼きあげた、バターの風味とコクのあるしっとりとした食感が特長の食パンです。
多くのお客様からご好評をいただき、本年で発売
10周年を迎えました。

『ふんわり食パン』『ふんわり食パン』は、原料配合と焼成方法を工夫した当社独自の製法により、しっとり感とふんわりソフトな食感が特長の食パンです。
パン生地に乳酸菌を配合するとともに、発酵種ル
ヴァンを使用することで、しっとり感を高め口どけ
よく仕上げました。

『スイートブレッド』『スイートブレッド』は、バター風味のあるしっ
とりソフトな食感が特長の山型食パンです。トース
トするとサクッと軽い口当たりをお楽しみいただけます。
本年1月より発酵種ルヴァンを使用することで、しっとり感が向上するとともに、甘みとコクのある味わいになりました。

9

『超芳醇』
シリーズ

ほんのり甘くて、もっちりおいしい

本年7月より『超芳醇』と『超芳醇ゴールド』をリ
ニューアル発売いたしました。
『超芳醇』は、当社独自の湯捏製法により、ほんのりとした甘みともっちりとした食感が特長の食パンです。
今回のリニューアルでは、新規の発酵種ルヴァンを使用することで、小麦本来の風味や旨味を引き出すとともに、湯捏生地を増やして、小麦本来の甘みをアップさせました。
『超芳醇ゴールド』は、当社最上級小麦粉を使用するとともに、バター、生クリームを配合することでコクのある濃厚な味わいに仕上げました。今回のリニュー
アルでは、新規の発酵種ルヴァンを使用することで、『超芳醇ゴールド』の特長であるコクのある濃厚な味わいがさらに引き立ちました。

塩分が気になる方へ『超芳醇 塩分50％カット』『超芳醇』シリーズのひとつとして、『超芳醇 塩分50％カット』を昨年4月より発売しております。既存の『超芳醇』に比べ、塩分を約50％カットし、6枚切1枚あたりで約0.45ｇの減塩を実現しました。
湯捏製法によるほんのりとした甘みともっちりとした食感に加え、新規の発酵種ルヴァンを使用することで、塩分をおさえてもコクのある味わいに仕上げております。
発売1周年を迎えた本年4月には、湯捏生地を増やして、さらに小麦本来の甘みをアップさせました。

10

社会貢献への取組み
ファイダー

公益財団法人 国際開発救援財団（FIDR）

国際協力援助活動および緊急援助活動を推進しています
当社は、国際社会からの要請に応える社会貢献への取組みの一環として、開発途上国および自然災害被災地の人々がよりよい生活ができることを願い、公益財団法人
ファイダー

国際開発救援財団（FIDR）への支援を通じ、国際協力‌
援助活動と緊急援助活動を推進しております。

FIDRへの支援

近年、堅調な経済成長が続くカンボジアですが、医療水準は依然としてアジア地域の平均から大きく遅れています。特に都市部と地方の医療格差は、重要な課題であり、北東部のクラチェ州では、基幹病院である州病院でさえ施設や適切な外科診療ができる人材が不足しています。

FIDRは、1990年に当社創業者の故・飯島藤十郎社

FIDRは、クラチェ州病院において、2017年より外主が主たる基本財産を出捐し特定非営利活動法人ワー

科器材の配備を進め、2020年から2021年にかけて

ルド・ビジョン・ジャパン（WVJ）を支援する目的で外科・産科病棟を建設し、機能的で衛生的な環境を整設立された民間の援助団体です。

えました。また、医療従事者の技術指導を進めており

子どもの未来を育む「チャイルド・ケア」と「日本ます。日本人の小児外科医も派遣する一方で、1996年

人と日本企業による国際協力の推進」をミッションにから20年間にわ

掲げ、開発途上国の人々の生活環境の向上と発展を目たりFIDRが支援的とした国際協力援助活動と、国内外の自然災害に対した首都プノンする緊急援助活動を実施しております。

ペンにある国立

現在は、カンボジア、ベトナム、ネパールで、医療、小児病院の外科

保健衛生、教育、農業、栄養、収入向上などの分野に医 師・ 看 護 師 がおいて、地域に根ざした援助活動を行っています。ま

指導の中心を担った、東日本大震災や熊本地震、平成30年7月豪雨災害、て お り、 小 児 外

令和元年東日本台風による水害等、自然災害への緊急科診療能力の向援助活動にも積極的に取り組んでいます。

上に取り組んで当社はこれらの活動を積極的に支援しております。

11

地方における子どもの医療支援

おります。

クラチェ州病院で治療を受けた子ども（カンボジア）子どもの栄養改善に向けた活動

新型コロナウイルス感染拡大に対する緊急支援

経済発展が進むベトナムにおいて、最も発展が遅れネパールでは、2021年4月から新型コロナウイルスているとされる中部山岳地域のコントゥム省では、子どの感染が拡大し、危機的な状況となりました。首都カもの栄養不良が深刻です。栄養不良という課題には、トマンズではロックダウンが敷かれ、生計を立てられな

さまざまな要因が絡み合っており、栄養に特化した活くなった多くの人が農村部へ移動したことから、農村動だけでは栄養不良を改善することは困難です。

部においても感染が拡大しました。医療施設の整ってFIDRは、食生活という日常の営みを改めるためには、いない農村部では、陽性患者の多くは自宅療養となり、日々の生活習慣を改善していくアプローチが有効であ

保健スタッフが集落を巡回して容態を確認するにも医ると考え、栄養教育、衛生改善、農業生産向上に取り療資器材が不足していました。

組むとともに、住民ネッ

FIDRは、ネパールの行政からの要請を受け、ソルク

トワークや行政による協ンブ郡とオカルドゥンガ郡において、重症化した患者

力体制の構築を進めておを受け入れる隔離センターや集落巡回で使用する酸素ります。その活動のひと

濃縮器、個人用防護具（PPE）、抗原検査キット、パつとして、トイレ、水浴

ルスオキシメーターなどを支援しました。

び、洗濯スペースが一体となった「マザーズ・ス
ペース」の設置を推進しており、家庭の衛生環境の向上に効果をあげております。

「マザーズ・スペース」で洗濯をする女性（ベトナム）

FIDRホームページのご案内
FIDRの援助活動は、FIDRの法人賛助会員、個人賛助会員など多くの方々のご支援を受けて実施しております。FIDRの活動の詳細、支援方法などにつきましては、下記のホームページで紹介しておりますので、是非ご覧ください。

http://www.fidr.or.jp/

不足している医療資器材を支援（ネパール）

ヤマザキ「ラブ・ローフ」募金への協力
当社は、FIDRとWVJが共催・実施しているヤマザキ「ラブ・ローフ」募金に協賛し、約3,500の販売店に募金箱を設置しております。これまでの募金はFIDRとWVJを通じて、アフリカ
やアジアの開発途上国での援助活動などに役立てられております。

12

財務諸表（連結）四半期連結貸借対照表（要旨） （単位：百万円）

貸借対照表のポイント

科

流動資産
受取手形及び売掛金が236億76百万円減少したこと等により、流動資産合計で148億71百万円減少し、
2,751億13百万円となりました。

目

資産の部
流動資産
固定資産
有形固定資産無形固定資産投資その他の資産
資産合計
負債の部
流動負債
固定負債
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
その他の包括利益累計額
非支配株主持分純資産合計
負債純資産合計

有形・無形固定資産
有形固定資産は、生産能力の増強や品質向上のための生産設備の更新等を実施しましたが、償却が進んだ
こともあり14億7百万円減少、また無形固定資産は、のれんの償却などにより4百万円減少し、有形・無形
固定資産合計は3,493億74百万円となりました。
当第2四半期の設備投資額は、150億74百万円、減価償却実施額は189億19百万円であります。

投資その他の資産
連結範囲の変更に伴い投資有価証券が減少したこと等により27億56百万円減少し、1,138億24百万円となりました。

負債合計
借入金の約定返済や支払債務の減少等により、負債合計は210億9百万円減少し、3,541億25百万円とな
りました。

純資産合計
自己株式の取得による減少はありましたが、利益剰余金の増加等により、純資産合計は19億69百万円増加し、3,841億86百万円となりました。

当第2四半期末

前期末

増減

2022年6月30日現在

2021年12月31日現在

275,113463,199
327,119
22,254
113,824738,312289,984
467,367
328,527
22,258
116,581757,352△14,871△4,168△1,407△4△2,756△19,040

219,986
134,139
354,125

235,286
139,848
375,135△15,300△5,709△21,009313,227
11,014
9,632
314,471

315,910
11,014
9,633
310,080△2,683–△21,890
28,33042,628384,186
738,312△14,817
26,66339,643382,217757,352△7,073
1,667
2,985
1,969
△19,040△04,390（注）記載金額は百万円未満を切り捨てて表示しております。

（百万円）

800,000

総資産・純資産（第2四半期）
719,321600,000
400,000

348,474

693,554354,971

718,091

357,895■総資産738,312

（%）

50
40

384,186

200,000

自己資本比率（第2四半期）
44.4

46.8

45.3

46.3

30
20
10

0

0

第72期

13

■純資産

第73期

第74期

第75期

第72期 第73期 第74期 第75期

四半期連結損益計算書（要旨） （単位：百万円）

損益計算書のポイント

科

売上高
単体の食パン、菓子パンが好調に推移するとともに、新規連結子会社の寄与もあり、前年同期に比べ160
億41百万円の増収となりました。なお、当期より「収益認識に関する会計基準」等を適用しており、収益認識会計基準適用前の前年同期と同基準で算出した場合は、361億91百万円の増収になります。

営業利益
エネルギーコスト等の増加はありましたが、増収等により、前年同期に比べ21億57百万円の増益となりました。

目

当第2四半期

前第2四半期増減

2022年 1 月 1 日から
2022年 6 月30日まで

2021年 1 月 1 日から
2021年 6 月30日まで

売上高

528,252

512,210

売上原価

354,416331,078

23,337

売上総利益

173,835

181,131△7,296

販売費及び一般管理費

159,454

168,907△9,453

営業利益

14,381

12,223

2,157

営業外収益

3,438

2,324

1,113

営業外費用

708

795

△86

経常利益

17,111

13,7533,358△531

16,041

特別利益

441

972

特別損失

1,756

1,222

534

税金等調整前四半期純利益

15,796

13,5032,292

法人税等合計

5,673

5,554

119

四半期純利益10,122

7,949

2,173

非支配株主に帰属する四半期純利益

1,099

712

387

親会社株主に帰属する四半期純利益

親会社株主に帰属する四半期純利益

9,023

7,237

1,786

税負担の減少もあり、前年同期に比べ17億86百万円の増益となりました。

（注）記載金額は百万円未満を切り捨てて表示しております。

経常利益
外貨建貸付金に係る為替差益の計上もあり、前年同期に比べ33億58百万円の増益で、売上高経常利益率
は3.2％となりました。

四半期連結キャッシュ・フロー計算書（要旨） （単位：百万円）
科目

当第2四半期

2022年 1 月 1 日から
2022年 6 月30日まで

前第2四半期

2021年 1 月 1 日から
2021年 6 月30日まで

増減

営業活動によるキャッシュ・フロー

48,61948,486132

投資活動によるキャッシュ・フロー

△21,306△18,549△2,757

財務活動によるキャッシュ・フロー

△21,780

5,975△27,756

現金及び現金同等物に係る換算差額

1,083

225

858

現金及び現金同等物の増減額（△は減少）

6,616

36,138△29,5221

現金及び現金同等物の期首残高

133,495

102,842

30,6520

現金及び現金同等物の四半期末残高

140,111

138,9811,130

売上高経常利益率（第2四半期）

（%）

4
3
2

2.8

2.7

3.2

2.1

第72期 第73期 第74期 第75期

（注）記載金額は百万円未満を切り捨てて表示しております。

14

財務諸表（単体）
四半期貸借対照表（要旨） （単位：百万円）
科目

当第2四半期末
2022年6月30日現在

前期末

2021年12月31日現在

増

減

資産の部

科

目

当第2四半期 前第2四半期

増減

2022年 1 月 1 日から
2022年 6 月30日まで

2021年 1 月 1 日から
2021年 6 月30日まで

売上高

382,194372,531

9,662

流動資産

153,222

165,847△12,624

売上原価

257,837

249,838

7,999

固定資産

386,331

390,626△4,295

売上総利益

124,356

122,6931,662

有形固定資産204,142

209,067△4,925

販売費及び一般管理費

113,577

112,1801,396

無形固定資産

6,817

6,209

607

営業利益

10,77910,513

265

175,371

175,349

22

営業外収益

4,073

2,721

1,352

539,554

556,474△16,919

営業外費用

523

651

△127

経常利益

14,32912,582

1,746

投資その他の資産
資産合計
負債の部
流動負債

139,529

150,600△11,070

特別利益

43

105

△62

固定負債

102,443

105,062△2,619

特別損失

1,125

664

460

負債合計

241,973

255,663△13,689

税引前四半期純利益

13,247

12,024

1,223

法人税等合計

3,988

3,745

243

四半期純利益

9,259

8,278

980

純資産の部
株主資本

271,994

274,491△2,496

資本金

11,014

11,014

–

資本剰余金

9,676

9,676

–

利益剰余金

273,194

268,618

4,576

自己株式

△21,890△14,817△7,073

評価・換算差額等

25,58626,320

△733

純資産合計

297,581

300,811△3,229

負債純資産合計

539,554

556,474△16,919（注）記載金額は百万円未満を切り捨てて表示しております。

15

四半期損益計算書（要旨） （単位：百万円）（注）
1. 記載金額は百万円未満を切り捨てて表示しております。
‌
2. 当期より「収益認識に関する会計基準」
等を適用しており、収益認識会計基準
適用前の前年同期と同基準で算出した場合の売上高は、114億12百万円の増収になります。

YAMAZAKI インフォメーション
ヤマザキ「秋のわくわくプレゼント」

株主優待情報２０２2年９月１日（木）から１１月１５日（火）までの期間中、

株主様の日頃のご支援にお応えするため、

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詳しくは対象製品のパッケージまたは当社ホームページをご覧ください。

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1,000株以上）に対し、3,000円相当の自社製品の詰合せを毎年4月にお届けいたします。

Ａコース

ヤマザキグループのお菓子のびっくり箱

Ｂコース

BRUNO コンパクトホットプレート

写真は本年4月にお届けしたものです。
株主優待制度は、当社株式1,000株（単元株式数100株
×10単元）
以上を所有されている株主様を対象といたします。

ホームページのご案内
当社ホームページでは、投資家の皆様向けの「決算・IR情報」をはじめ、製品情報やおすすめのレシピなど、さまざまな情報を公開しています。

https://www.yamazakipan.co.jp/
16株 式 の 状 況 （2022年6月30日現在）
株式分布状況

株式の状況
発 行 可 能 株 式 総 数

800,000,000株

発 行 済 株 式 総 数

220,282,860株

株

主

総

数

●所有者別

22,250名

証券会社

0.4%（28名／987千株）

外国人

12.0%（315名／26,393千株）

個人・その他

21.3%（21,641名／47,031千株）（前期末比1,871名減）
その他の法人

大株主
株主名

持株数（株） 持株比率（％）

飯島興産株式会社

18,777,895
日本マスタートラスト信託銀行株式会社（信託口） 18,402,900
公益財団法人飯島藤十郎記念食品科学振興財団 12,500,000
11,062,343
株式会社日清製粉グループ本社
9,849,655
三菱商事株式会社
8,165,880
丸紅株式会社
7,780,900
株式会社日本カストディ銀行（信託口）
6,501,500
明治安田生命保険相互会社
5,430,900
住友商事株式会社
3,946,419
株式会社三井住友銀行

9.0
8.8
5.9
5.3
4.7
3.9
3.7
3.1
2.6
1.8

39.3%
（227名／
86,478千株）

金融機関

27.0%

（39名／
59,392千株）●所有株数別100株未満0.0%（2,602名／34千株）

100株以上1.1%（11,083名／2,381千株）

1,000株以上 6.4%（8,119名／14,177千株）
1万株以上

3.8%（319名／8,424千株）

10万株以上7.6%（72名／16,727千株）

50万株以上81.1%（55名／
178,537千株）（注）1. 当社は、自己株式を11,647,690株保有しておりますが、上記‌
大株主からは除外しております。
2. 持株比率は、自己株式を控除して算出しております。

役 員・従 業 員 （2022年6月30日現在）
役員

17

従業員

代表取締役社長

飯島

取締役副社長

延浩

常務取締役

園田

誠

飯島佐知彦

取

締

役

島田

秀男（社外取締役）

取締役副社長

飯島

幹雄

取

締

役

畑江

敬子（社外取締役）

専務取締役

横濱

通雄

佐藤

健司

専務取締役

会田

正久

専務取締役

犬塚

勇

松田

道弘（社外取締役）

専務取締役

関根

治

齋藤

昌男（社外取締役）

専務取締役

深澤

忠史

取
締
役
常勤監査等委員
取締役
常勤監査等委員
取
締
役
監査等委員
取
締
役
監査等委員

馬場久萬男（社外取締役）

連結33,091名（男性23,897名、女性9,194名）

当社

20,422名（男性15,995名、女性4,427名）

グ ル ー プ 概 要 （2022年6月30日現在）
重要な子会社
会社名

資本金（百万円） 当社の議決権比率（％）

株式会社不二家株式会社サンデリカ
ヤマザキビスケット株式会社
株式会社ヴィ・ド・フランス
株式会社東ハト大徳食品株式会社
株式会社イケダパン
ヴィ･ド･フランス･ヤマザキ,Inc.(米国)
株式会社ヴイ･ディー･エフ･サンロイヤル
フォーリーブズ PTE.Ltd.(シンガポール)
株式会社高知ヤマザキ
株式会社スリーエスフーズ
株式会社サンキムラヤ
株式会社末広製菓
PT.ヤマザキ インドネシア(インドネシア)
株式会社ヤマザキ物流
株式会社サンロジスティックス
株式会社ヤマザキエンジニアリング

18,280
2,000
1,600
100
2,168
100
100
5,000千US＄
236
1,250千S＄
100
480
100
100
8,830億Rｐ
300
380
80

54.4
100.0
80.0
100.0
95.4
100.0
80.0
100.0
100.0
60.0
100.0
100.0
100.0
100.0
51.0
100.0
100.0
100.0

主要な事業内容

洋菓子、チョコレート、キャンディ、クッキー等の製造および販売
調理パン、米飯類等の製造および販売
ビスケット、スナック等の製造および販売
ベーカリーカフェの経営
ビスケット、スナック等の製造および販売
麺類の製造および販売
パン、和・洋菓子、米飯類等の製造および販売
ベーカリー製品の製造および販売ならびにベーカリーカフェの経営
パン用冷凍生地の製造および販売ならびにインストアベーカリーの経営
ベーカリーの経営
パン、和・洋菓子等の製造および販売
パンの製造および販売
パン、和・洋菓子、米飯類等の製造および販売
米菓、調理パン、米飯類等の製造および販売
パン、和・洋菓子等の製造および販売
物流事業
物流事業
食品製造設備の設計、監理および工事の請負（注）1. 大徳食品㈱は、㈱サンデリカ全額出資の子会社であり、当社の議決権比率は間接所有割合であります。
2. ㈱サンロジスティックスは、当社と㈱ヤマザキ物流がそれぞれ50％ずつ出資しており、当社の議決権比率は間接所有を含む割合であります。
3. 連結子会社は、上記重要な子会社18社を含む35社であります。

事業所一覧
札幌

十和田
新潟

京都
岡山

伊勢崎

仙台
埼玉
古河
杉並
松戸
千葉
武蔵野
横浜第二

広島
福岡
熊本

横浜第一
安城・
安城冷生地事業所
名古屋
阪南
大阪第二
大阪第一
神戸・
神戸冷生地事業所

本社
松 戸 工 場
千 葉 工 場武蔵野工場
埼 玉 工 場
杉 並 工 場横浜第一工場横浜第二工場古 河 工 場伊勢崎工場
仙 台 工 場新 潟 工 場
十和田工場
札 幌 工 場

東京都千代田区岩本町３-10-１
千葉県松戸市南花島向町319
千葉県千葉市美浜区新港22
東京都東久留米市柳窪２-５-14
埼玉県所沢市坂之下85
東京都杉並区高井戸西３-２-30
神奈川県横浜市戸塚区上柏尾町15
神奈川県横浜市都筑区東方町188
茨城県古河市丘里７
群馬県伊勢崎市粕川町1801
宮城県柴田郡柴田町槻木白幡２-９-１
新潟県新潟市江南区二本木４-12-８
青森県十和田市稲生町１-13
北海道恵庭市恵南10-１

大阪第一工場神 戸 工 場大阪第二工場
阪 南 工 場京 都 工 場名古屋工場
安 城 工 場
岡 山 工 場広 島 工 場
福 岡 工 場
熊 本 工 場
安城冷生地事業所
神戸冷生地事業所
海外駐在員事務所

大阪府吹田市幸町29-１
兵庫県神戸市西区高塚台６-19-１
大阪府松原市三宅東２-1835-５
大阪府羽曳野市広瀬161
京都府宇治市槇島町目川100
愛知県名古屋市西区玉池町36
愛知県安城市二本木新町２-１-３
岡山県総社市井尻野800
広島県広島市安佐北区大林２-３-１
福岡県古賀市古賀69
熊本県宇城市松橋町浦川内2388
愛知県安城市二本木新町２-１-３
兵庫県神戸市西区高塚台６-19-１
米国、パリ、台北、上海、ジャカルタ、
ホーチミン

18

株主メモ
事

業

年

度

毎年1月1日から12月31日まで

期末配当の基準日

毎年12月31日

定時株主総会

毎年3月

定時株主総会の基準日

毎年12月31日

株主名簿管理人および特別口座の口座管理機関

東京都千代田区丸の内一丁目4番1号
三井住友信託銀行株式会社

同

連

絡

先

三井住友信託銀行株式会社 証券代行部〒168-0063 東京都杉並区和泉二丁目8番4号
電話 0120-782-031（フリーダイヤル）

公

告

方

法

電子公告によるものとし、当社のホームページ（https://www.yamazakipan.co.jp/ir/koukoku/）に掲載します。ただし、事故その他やむを得ない事由によって電子公告をすることができない
場合は、日本経済新聞に掲載します。

株 式 の 上 場

東京証券取引所プライム市場

株式に関するお手続き● ‌株式に関する各種お手続き（住所変更、単元未満株式の買増請求・買取請求、配当金受領方法の指定など）
は、株主様が口座を開設されている証券会社にてお取扱いしております。詳しくは、お取引の証券会社にお問い合わせください。
● ‌株券電子化実施前に証券保管振替制度を利用されていない株主様の株式につきましては、特別口座で管理されております。特別口座に関する各種お手続き（証券会社の口座への振替（※）
、住所変更、単元未満株式の買増請求・買取請求、配当金受領方法の指定など）
は、
三井住友信託銀行にてお取扱いいたします。
（※）
証券会社の口座への振替について特別口座では株式の売買を行うことはできません。売買を行う場合は証券会社の口座に株式を振り替えてください。
・証券会社の口座をお持ちでない株主様は、
あらかじめ証券会社で口座開設をしてください。
・単元未満株式の買増請求・買取請求につきましては、特別口座のまま行うことができます。

‌特別口座に関する各種お手続きに必要な用紙のご請求は、上記のフリーダイヤルまたは下記のホームページ
で受付しております。
◎ ホームページアドレス https://www.smtb.jp/personal/procedure/agency/● 未払配当金のお受取りにつきましては、株主名簿管理人である三井住友信託銀行にてお取扱いいたします。