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男鹿の逸品を集めました。
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有限会社ピー・エイチ〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字栄町 24
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魅力溢れる男鹿は味力溢れる男鹿でもありました。
風光明媚で知られる東北秋田を代表する景勝地「男鹿」。
ナマハゲ伝説や、勇壮な奇岩怪石が連なる西海岸など、「観る」魅力で知られた男鹿の地は、ハタハタやギバサなどの海の幸をはじめとした、自然の恵み豊かな「味力」溢れる土地でもあります。そんな男鹿半島から、とっておきの名物名産品を厳選してご紹介。
掲載の品々はいずれもが自信をもっておススメする「男鹿の逸品」
ご興味をそそられる品がございましたら是非一度この機会にお取り寄せ、お試しいただけ
れば幸いでございます。

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男鹿の逸品を産地直送でおとどけ

有限会社ピー・エイチ

男鹿なび通販〒010-0511 秋田県男鹿市船川港船川字栄町 24
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新鮮な男鹿の魚
男鹿の調味料にこだわった
手作りの一品
男鹿旬鮮しょっつる一夜干し
新鮮な男鹿の旬の地魚を、男鹿が誇る伝統調味料しょつつると男鹿沖の海水から作られた天然塩で味付けした一夜干し。男鹿の塩が魚そのものの旨さを存分に引き出し、さらにしょっつるのコクと旨味が加わった、
男鹿ならではの一品。ほどよく水分を抜くことで魚の旨味を凝縮しながらも、身はふっくらと柔らかい、一夜干しならではの味わい。

男鹿旬鮮寒麹漬け
新鮮な男鹿の旬の地魚を諸井醸造の特製寒麹で漬けました。男鹿の魚が寒麹の上品な甘みと香りに包まれ、絶品の味わいです。また、焼いたときには寒麹の香り
が魚の生臭さを消し食欲をそそる香ばしさがたちこめます。こってりとしたブリやマスなどから淡白な白身製造元／ 男鹿産品加工開発協議会のマダイまで色々な男鹿の魚と相性抜群の寒麹漬けを

冷凍便※旬の男鹿産の魚を使用しているため、時期により取扱が変わります。掲載商品は一例ですのでぜひ
男鹿なび通販にて季節ごとの男鹿の魚をお求め下さい。

ぜひご賞味ください。

男鹿なび

上品な甘みにあふれる男鹿の真鯛が、男鹿の塩で締められ、しょっつるの旨味をまとった絶品の味わい
商品番号

136

男鹿旬鮮マダイのしょっつる一夜干し

冷凍便

1,800 円

●内容量 ／ 大１尾 (30cm 前後 )●原材料 ／ 男鹿産マダイ・魚醤・食塩●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 春〜秋

男鹿産ハタハタを、同じハタハタの旨味の塊「しょっつる」で味付けした男鹿ならで
はの一品。
商品番号

159

男鹿旬鮮ハタハタのしょっつる一夜干し

一匹ずつ釣り漁で仕留める男鹿磯スズキ
は、特有の臭みが全くなく、諸井醸造の寒麹で漬けて更に上品な味わいに
商品番号

冷凍便

900 円

●内容量 ／ 大 4 尾●原材料 ／ ハタハタ ( 秋田県産 )・魚醤・食塩●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年検索154

男鹿旬鮮 磯スズキの
寒麹漬け

冷凍便

800 円

●内容量 ／ 2 切れ
●原材料 ／ 男鹿産スズキ・米・米麹●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 夏〜秋※商品はすべて加熱前の状態です。魚焼き器・グリル等で焼いてお召し上がりください ( 冷凍のままで OK です )。

しょっつるの旨味と芳香が新鮮なイカの甘みを、より一層引き立たせてくれました。

商品番号

商品番号

118

紅ズワイガニの
かにみそ

冷凍便

700 円

冷凍便

諸井醸造のしょっつるで漬けた
た
イカのしょっつる一夜干し

新鮮なイカを、諸井醸造のしょっつるを使ったタレに漬け込みサッと一夜干し。水分が抜けきらない状態なので、食感はやわらかめ。しょっつるが旨味と芳醇な香りをプラス、さらにイカの生臭さを緩和してイカの甘みだけがより際立ちます。

この「紅ズワイガニのカニミソ」は、甲羅に入っているものよりも水気が少なくてカニミソが凝縮されています。

158

製造元／ 男鹿なび

735 円●内容量 ／ ２ハイ●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年

プリプリとした歯応えに唐辛子のピリッとした辛味が効いた、お酒に良く合う味に仕上がっています。
商品番号56

酒の肴にぴったり
烏賊 ( イカ ) 切込み

製造元／ 男鹿水産

製造元／ 男鹿海洋物産●内容量 ／ 80g●原材料 ／日本海産紅ずわいがにカニミソ
カニ肉・食塩●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年●内容量 ／ 155g
●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年

冷凍便

840 円

新鮮なイカの肝だけを、男鹿沖の海水から作られた天然塩で漬けた塩辛。濃厚な肝の旨味あふれる逸品。酒の肴やご飯の供に。
商品番号

156

イカ肝まるごと塩辛

冷凍便

420 円

製造元／ 男鹿なび●内容量 ／ ３本●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年※冷凍のままスライスして半解凍程度でお召上がり下さい。

ギバサとハタハタのブリコは赤い糸で結ばれた運命の関係だったのです。

納豆なんて目じゃない。

秋田県民のソールフード、ハタハタ ( とその卵であるブリコ )。
冬になると産卵のため一斉に沿岸に押し寄せますが、なにを隠そうその産卵場所こそが浅瀬に生えるギバサなのです。
という事で、この二つは切っても切り離せない関係。
そこから発想を得た･･･かどうかは定かではありませんが、とにかく組み合わせたら存外に美味かった訳なのです。

男鹿半島の荒磯で育ったギバサは食物繊維が豊富な美容と健康に良い
磯の香のする粘りが魅力の海藻です。

ギバサのネバネバにブリコのプチプチをミックスした新食感
ギバサは粘りのある海藻で正式名アカモク。湯がく事で鮮やかな緑色になり包丁でたたいて粘りを出します。一方のブリコ ( ハ
タハタの卵 ) も本来は粘りがあるんですが、この「海とろろ」
に関しては、一粒一粒のプチプチ感を引き立たせるため、粘りのもとのゼリー状の物質や酵素を消すなどの工夫を施してあります。ご飯の上に載せたり、酒のつまみにしたりと色々な味わい方をオススメできる海とろろですが食物繊維やタンパク質を多く含むために、美容や健康にも効果が期待できるらしく、若い女性にも是非オススメしたい商品なんです。

「ギバサ」は秋田では昔から食べている海藻で正式名称「アカモク」。その名の通り、海に生えている状態のギバサは赤色 ( 褐色 ) で、湯掻く事で鮮やかな緑色へと変化します。ちなみに緑のものを青いという様に、この辺ではギバサなどの海藻を湯がく事を「アオめる」と言います。ギバサはアオめて叩く ( 細かく刻む ) 事によってネバリが出ます。ふんわり香る磯の香りとトロトロ・ネバネバ感がギバサの魅力。ネバネバ感は納豆の比じゃありません。

製造元／ 三高水産

美容や健康にいい成分がたっぷり。女性にもおススメ。
ギバサのネバネバの元となっているのがフコイダンと呼ばれる食物繊維の一種で、このフコイダンには成人病予防や抗ガン作用、口臭・体臭予防の効果もあるのだとか。その他にも※解凍後 4 日以内にお召上がりください

味付と味なしの2 種類があります

そのまますぐ食べられる特製タレで漬けた「味付」と、磯の香りが残る「味なし」の 2 種類をご用意。

商品番号

ポリフェノールやミネラル・ビタミンＫなど健康に良いとされる成分を多く含んでいるので「美味しいし健康にいい」という何とも素晴らしい食材なのです。

原料にこだわるから余計なものは一切要らない。

冷凍便●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年

82

ご自分で色々味付けを楽しんでみたいという方はぜひ「味なし」をチョイスしてください。
い。

商品番号

83

商品番号

84

海とろろ
味付 6 個セット

海とろろ
味なし 6 個セット

海とろろ
味付･味なし 各３個セット

2,520 円

2,520 円

2,520 円

●内容量

●内容量

●内容量

／ 100g×6 個／ 100g×6 個／ 100g×6 個

従来、ギバサはあの鮮やかな緑色をウリにしているため、いわゆる着色料で染めている業者が多いようです。しかし三高
水産のギバサは一切着色をせず、鮮やかな緑色に輝いていま

とろとろワカメという名前の商品でトロトロしないものもありますが三高水産のとろとろワカメは
正真正銘のトロトロです ( 笑 )す。その理由は、原料のギバサの収穫時期。地元の漁師と相談しながら、５月下旬～６月上旬のわずかな期間を狙って収穫しています。つまりこの期間のギバサが最も発色がよく、粘り気があるという訳なんです。

「とろとろわかめ」をご存知ですか ? はじめて食べる方は意外と驚くかも知れません。この製品は、新鮮なワカメを塩で徹底的に揉んで加工する実に手間のかかる製法で、独特の粘り気のある柔らかい食感が特徴です。その独特の歯ざわりと、新鮮だからこその溢れるワカメの味に、ハマらずにはいられない一品です。男
鹿産のワカメは小ぶりで柔らかいのが特徴。食べなれ
ワカメは小 り 柔らかが特徴。食 なれたサラダワカメとは違う味をお試しください。
商品番号

13

男鹿半島の幸 ぎばさ
10 個セット
製造元／ 三高水産

冷凍便
商品番号

3,200 円

●内容量 ／ 200g×10 個●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
※解凍後 4 日以内にお召上がりください●販売時期／ 通年

11

冷凍便

めんつゆや酢醤油をかけてそのまま食べるのはもちろん、男鹿半島の幸 とろとろわかめ
め
10 個セット

アツアツのお味噌汁に入れるのもトクにおススメ ( 煮込製造元／ 三高水産

まないでください )。納豆やオクラなど、他のネバネバ
系食材とあわせてみるのもイイと思います。皆さんの工夫次第で色々な楽しみ方ができる食材です。

3,200
0円

●内容量 ／ 250g×10 個●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
※解凍後 4 日以内にお召上がりくださいい●販売時期／ 通年

薪を使い真面目過ぎるほどの製法で造った塩は
天然ミネラルもたっぷり。

男鹿の地と
鰰が紡ぐ
時の結晶
しょっつる

わずかな汚染をも嫌い、わざわざ船で約 1 時間もの沖合いで汲み上げられた男鹿沖の海水で造られる「なまはげの塩」。今では珍しい、薪を使って炊く事で、じっくりと柔らかい熱が美味しい塩を作り出す。最低３０時間以上も火を炊き続け、約１ｔの海水からわずか２０ｋｇの塩を作り出す。大量生産はできないがそれでもこの製法にこだわるのはやはり味に違いがでるから。多大な労力をかけて造られた塩は正に職人技の効いた、まろやかな味。

製造元／ 男鹿半島振興会

しょっつる醸造の根本は自然に委ねること。
余計なものは何も加えない。

常温便●販売時期／ 通年

新鮮なハタハタと天日塩だけを仕込み樽に入れ重石をして、ときどき櫂棒でかき回して空気を入れるだけであとは基本的に何もしない。
ただし醸造期間中は、温度や発酵環境に細心の注意を払う必要があ

古代万葉の製法「藻塩」

燻煙塩（いぶりじお）

古代・万葉の頃、海藻を使って作られた日本のなまはげの塩を桜チップを用いて特殊な方法で来ることは、発酵がより良い状態で行われる様に手助けをするくら塩（藻塩焼き）を現代に蘇らせた。ヨードを含燻製した、スモークの芳香とまろやかな塩味がいで、あとは自然のチカラを見守り、ただひたすらに待つ以外ありんだミネラル豊富な、まろやかな味わいの塩で特徴の他に例を見ない塩です。また活性酸素消ません。その後１～２年ほど経てじわじわと発酵し、タンパク質がす。焼魚・ステーキ・おにぎりなど塩の味が直去機能の非常に高い食品であるという試験結果

接活きる料理に最適です。

も得られています。

り、まったくの手放しというわけにはいきません。とはいえ人が出

アミノ酸に分解される。身は分解され溶けて液状に。熟成期間は長ければ長いほど、まろやかさと芳醇さが増していきます。プレミア
商品番号

ム商品「十年熟仙」に至っては、なんと１０年間という超長期熟成 !!

122

商品番号

なまはげの塩 塩三昧 A

計り知れない可能性を秘めている
調味料「しょっつる」

1,550 円●内容量

とかく臭いが気になるというのが魚醤の印象ですが、ハタハタだけ●原材料で仕込んだ諸井醸造所の「ハタハタしょっつる」は臭いがほとんど／ 男鹿沖自然海塩･藻塩･燻煙塩
各 100g ／化粧箱入り／ 男鹿沖の海水・男鹿産ホンダワラ

17

商品番号

なまはげの塩
自然海塩 3 個セット

16

なまはげの塩藻塩 3 個セット

商品番号

18

なまはげの塩燻煙塩 3 個セット

1,050 円

1,350 円

2,250 円

●内容量／ 100g×3 個( 化粧箱入 )●内容量／ 100g×3 個( 化粧箱入 )●内容量／ 100g×3 個( 化粧箱入 )気になりません。火を通せば塩辛さは甘さとコクに変わり、クセがなくなり、味によりいっそう深みと厚みを加えてくれます。市販のナンプラーより味にコクと深みがあるはずです。

｢むらおこし特産品グランプリ｣で経済産業大臣賞を受賞した逸品 !!

2006 年にスローフードジャパン主管「味の箱舟」認定

男鹿沖は海流が交わるため潮の流れが速く、大きな川が流れていないことで、塩分濃度が高く不純物も少ない塩作りに適した土地柄といわれています。この男鹿沖のミネラル豊富な海水を、平釜でじっくり煮詰め作りあげている「男鹿半島の塩」。
日本野菜ソムリエ協会が｢黒い塩｣は、この「男鹿半島の塩」を孟宗竹に詰め自社開発した主催する 2011 調味料選手権で

炭焼き窯でさらにじっくり焼いて作られています。ただでさえ時十年熟仙が最優秀賞獲得 !

間のかかる製法で作った塩に更に時間をかけて作っている、まさに手塩にかけた「塩」。名前のとおり、塩らしくないキラキラと黒１０年間もの時間をかけて、長期間熟成されたこの「十年熟仙」は、よりクセがなくマイルドな味わいに仕上がっています。
商品番号

限定
生産

87

しょっつる
十年熟仙

常温便

3,000 円

しょっつる鍋は勿論、ラーメン、チャーハン、お吸い物、パスタにかけてもよし。格段に旨味が増すはずです。
商品番号

113

秋田しょっつるハタハタ 100%

常温便

735 円

製造元／ 諸井醸造

製造元／ 諸井醸造●内容量 ／ 200ml●賞味期限／ 製造より２年●販売時期／ 通年●保存方法／ 直射日光をさけ常温で保存●内容量 ／ 130g
●賞味期限／ 製造より２年●販売時期／ 通年●保存方法／ 直射日光をさけ常温で保存

しょっつるをもっと気軽に。お刺身、天ぷらサラダなど好きな料理にスプレーするだけで芳醇な香りと旨味をプラスできます。
商品番号

157

しょっつるスプレー

常温便

370 円

光りした大きな結晶で、一見すると塩に見えないそれは、竹の旨み成分・風味が溶け込み、一般の塩よりもまろやかで口解けが早い、
上品な味わいです。

商品番号

116

常温便

男鹿半島の塩 黒い塩製造元／ 諸井醸造

製造元／ 男鹿工房●内容量 ／ 50ml
●賞味期限／ 製造より２年●販売時期／ 通年●保存方法／ 直射日光をさけ常温で保存●内容量 ／ 約 40g●原材料 ／ 男鹿沖の海水●販売時期／ 通年

500 円

温泉たまごのような旨味のある風味が特徴で、色んな料理に使えます。
塩の形が残る「付け塩」や「振り塩」としてお使いいただくのがおススメです。

男鹿人が愛する
絶品珍味
棒あなご
アナゴだけどアナゴじゃないんです。
棒アナゴは正式名称を「クロヌタウナギ」。アナゴ

遠く故郷を離れがんばっている秋田人の皆様に。
杉樽で漬け込んだ伝統の味 はたはた寿し
三高水産の「はたはた寿し」は昭和３１年頃の男鹿市北浦地区の製法ではないんです。棒アナゴでなければ絶対に味をベースに、真水に漬けてしっかり血抜きしたハタハタを酢で締めて、わえない味と食感は、あえて近いものをあげご飯、こうじ、カブ、ニンジン、酒、塩、酢、ショウガ、唐辛子など

ればホルモンみたいなかんじですが、ホルモンで漬け込みます。昔ながらの杉樽を使って漬けるのは、空気が適よりも噛み切れやすく、それでいてブリブリな食感。しか度に入るので発酵に欠かせない乳酸菌の入り具合が良いからだ

も外側の皮目がカリッと香ばしくて中がじゅわっとジューそうです。もちろん、添加物等は一切使用せず漬け込んでかシー。いわゆる珍味の部類になるので、正直なところ地元ら約半月で製品として出来上がります。伝統製法に裏打ち
製法に裏打ち男鹿でも嫌いな人はいますが、好きな人は、もうホントにされた味と品質をお試しください。

大好きです。「男鹿の名物といえばハタハタじゃなくて棒ア
ナゴだよね」というくらいに大好きな人がいっぱいいます。

製造元／ 三高水産

冷凍便

●原材料

／ ハタハタ、米、こうじ、カブ、ニンジン
ジン
酒、塩、酢、ショウガ、唐辛子●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月。解凍後は9 日以内にお召上がり下さい●販売時期／ 通年

商品番号
商品番号

28

商品番号

29

商品番号

30

杉樽で漬け込んだ伝統の味

杉樽で漬け込んだ伝統の味

杉樽で漬け込んだ伝統の味

はたはた切り寿し
200g
円

はたはた切り寿し
300g
円

はたはた切り寿し
500g
円

1,260

1,890

2,940

26

100% 男鹿北浦漁港産

はたはた
ぶり子一匹寿し 300g

2,620 円
●内容量 ／ 300g(６〜７匹前後 )幻の味となりつつある棒アナゴ
現在、男鹿で棒アナゴ漁をしているのは、船川の三島丸 澤木長勇さんただ一人。
棒アナゴの漁期はだいたい７月から１０月。午後３時頃出港して夕方前に漁場に到着。漁場の水深は１００ｍ強。エサを入れた胴 ( 仕掛け ) を海に入れ１時間くらいしたら回収して帰港ですが、港に戻ってくるのは夜中２時頃 !! 戻ってきたら夜中にも関わらず、すかさず明かりを灯した船の上で作業を開始。ステンレスの棒にヌルヌルしたアナゴを刺して吊るし、両手に力を込めて上から下へとしごく事で、表面のヌメリと腹の中のものを全部しごき出します。そしてアナゴは岸壁に作られた干し場へ。一連の作業を日が昇る前に終わらせるため、作業終了は朝の４時 !! 出港から干し作業まで夜通しの重労働です。屋外で干すために天気を見ながらの出漁となり生産量はごくわずか。現在、後継者が決まっていないため、もしかしたらこの先、棒アナゴを食べられなくなる日がくるかもしれない幻の味となりつつある男
諸井醸造の「秋田しょっつる」で漬け込み熟成。淡白なハタハタにしょっつるの深い
味わいと香ばしさをプラス。

鹿が誇る珍味なのです。

商品番号

147

冷凍便

お召し上がり方

幻の味 !! 珍味 男鹿の棒アナゴ

解凍せずに冷凍のまま、両端を少しずつ切って、一本まるごと ( 入ら生産者／ 三島丸

ない場合は半分に切って ) をグリル等に入れて、中火で 10 分くらい

1,050 円

じっくりと焼き上げて下さい。少し焦げ目が付く位に焼いたら 3cm●内容量 ／ 約 70g( 長さ 30cm 前後 )×2 本●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
※解凍後はお早めにお召上がりください●販売時期／ 通年

程度にブツ切りにして大根おろし・七味唐辛子をたっぷりそえて。醤油をほんの少したらして、ブリブリの歯ごたえ、皮目の香ばしさ、コッテリとしたコクのある旨味が口中に広がります。骨がないので全部食べれます。なおブツ切りにした際、中から白い筋状のものがはみ出てくる事がありますが、これは軟骨ですので食べられます。

商品番号

119

三高水産の自家製
しょっつる鰰

冷凍便

630 円

男鹿工房の「男鹿半島の塩」で漬け込み熟成。淡白なハタハタにミネラルたっぷりの
男鹿半島の塩で味わいをプラス。
商品番号

120

三高水産の自家製
男鹿のしお鰰

冷凍便

630 円

諸井醸造の米麹を使った「三五八」で漬け込み熟成。淡白なハタハタに、麹の自然な甘みと香ばしさ、唐辛子のアクセント。
商品番号

121

三高水産の自家製
三五八鰰

製造元／ 三高水産

製造元／ 三高水産

製造元／ 三高水産●内容量 ／ 7 匹●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年●内容量 ／ 7 匹●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年●内容量 ／ 7 匹●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月
●販売時期／ 通年

冷凍便

630 円

12 月のほんの一時期のみの販売です

１〜２月は休漁期間のため販売中止

季節ハタハタの価値の９割はブリコのネバリ !?

意外と知られていない男鹿のカニ。

秋田県魚ハタハタ
地元民なら一人１０匹からが当たり前

カニの本場山陰でも評価の高い
その品質を是非一度
お試しください。

男鹿・秋田の魚といえばハタハタ。雪が降り始める頃、雷雲がわき稲妻が走るその時、ハタハタは深い海の底

ズワイガニやベニズワイガニの本場は山から岸に寄ってきて卵を産みつけるのです。雷 ( 神陰や北陸地方が有名ですが、男鹿（秋田）沖鳴り ) が鳴るとハタハタが獲れる事から「魚へんにもズワイガニや紅ズワイガニの好漁場があるに神」と書いて鰰とか。

ことはあまり知られていません。実は、カニ

ほぐれやすい身は淡白で美味 .. がそれよりも、の本場といわれる北陸や山陰地方でも、

この産卵時期のいわゆる「季節ハタハタ」の真男鹿沖で獲れた紅ズワイガニは大型で骨頂はメスの「ぶりこ」と呼ばれる卵塊。その身もびっしり詰まっているので、独特のネバリこそが最大の特徴。

かなり評判がいいんです。

産卵を間近に控えたハタハタが岸の海藻に卵を紅ズワイガニを水っぽいと評価

産み付けに大群で押し寄せるのが男鹿近辺。

される方もいますが、やはりこそこで獲れるハタハタのブリコが最も粘りが強くのカニの特徴はその食感、そして美味しいんです !!

ジューシーな汁気と程よい甘さにあると思いま

民謡 秋田音頭にも「男鹿で男鹿ブリコ」と唄わす。汁をたっぷり含んだ紅ズワイガニ特有の甘さがれるほど男鹿とは深い関わりをもってきた魚です。

口中に広がります。

ブリコにこそ価値がある !! という事を裏付けるかのように例年メスの方が高値で取引されています。

生産者／ つりショップ海風

獲れたての新鮮なカニをすぐ浜茹でして当日中に「冷蔵」で発送いたします。

冷蔵便

朝帰港した船から上げられた、水揚げ直後の新鮮なカニを、
港のすぐそばにある加工場の大型の釜で一気に茹であげ、しっかり冷やして「冷蔵便」で発送しますので、みずみず●内容量 ／ ハタハタ 3kg(20 〜 30 匹前後 )●賞味期限／ 鮮魚ですのでお早めにお召し上がり下さい●販売時期／ 例年 12 月上旬〜下旬

商品番号

8

男鹿産 季節ハタハタ
メス（ブリコ持ち）
3kg
円

3,980

商品番号

※ほんの一時期しか撮れませんのでご予約をおススメします。また、指定のお届け希望日にはお応えできない場合が多いので予めご容赦願います。

9

商品番号

男鹿産 季節ハタハタ
メスとオス
計 3kg
円

2,980

しい食感や甘さは冷凍物とは比べ物になりません。

生産者／ 男鹿水産

10

冷蔵便●販売時期／ ３〜１２月●お届け日のご指定はできません。
天候により漁に出られない時もありますのでお届けまでお時間を頂く場合があります。

男鹿産季節ハタハタ
オス 3kg1,980 円

お召し上がり方
獲れたてを浜茹でしてお送りします。お手元に届いたらそのままお召し上がりください。ボイルしなおすと味が落ちてしまいます。温めなおす場合は軽く蒸していただくと美味しく召し上がれます。

ご家庭で本格しょっつる鍋
ハタハタといえば王道ともいえる、しょっつる鍋。
本来はハタハタとネギ、豆腐くらいを入れて食べるシンプルな鍋ですが、諸井醸造特製のしょっつる鍋セットは、春菊や白菜、マイタケなど具材豊富で豪華な内容です。さらに、諸井醸造所が手がける本物のしょっつる「秋田しょっつるハタハタ
100%」が同梱されていますので、ご家庭で手軽に本場・本物のしょっつる鍋が味わえるセットです。

商品番号

78

※写真は 650g×2( 商品番号 32) の商品

冷蔵便

はたはたしょっつる鍋
セット 3 〜 4 人前

5,250 円製造元／ 諸井醸造●内容量 ／ ハタハタ ( メス・オス各 5 匹 )秋田しょっつる 130g・豆腐・長ネギ
白菜･春菊・舞茸･ぶなしめじ･花麩･ダシ昆布●賞味期限／ 製造日より 5 日以内●販売時期／ 12 月 ( 季節ハタハタ漁期のみ )この大きさなら贈り物にしてもお一人で心いくまでカニを満喫し食べやすい大きさ ! ご家族でもケ箱を開けた時の驚きは確実 !

十分喜んで頂けるハズ !

たいならこのサイズ !!

ンカせずに分け合えます ( 笑 )大切な方への贈り物に

商品番号

31

男鹿沖産 紅ズワイガニ
750g 前後 ×2

商品番号

32

男鹿沖産 紅ズワイガニ
650g 前後 ×2

商品番号

33

商品番号

34

男鹿沖産 紅ズワイガニ
450g 前後 ×4

男鹿沖産 紅ズワイガニ
900g 前後 ×2

3,300 円

2,300 円

2,300 円

5,300 円

●内容量／ 750g 前後 ×2 ハイ●内容量／ 650g 前後 ×2 ハイ●内容量／ 450g 前後 ×4 ハイ●内容量／ 900g 前後 ×2 ハイ冬季（１２〜３月）限定商品

男鹿産あきたこまちで作った手づくりのきりたんぽとだまこ鍋。
具材はすべてカットされており、スープ用の水までセットされていますので、お鍋さえあればすぐに作ることができます。

商品番号

44

冷蔵便

男鹿のお食事処省吾 特製
だまこ鍋セット (3 人前 )製造元／ お食事 省吾

5,040 円
●内容量 ／ だまこ餅 15 個・比内地鶏肉 200g
比内地鶏特製スープ 600cc・マイタケ 200g
笹がきゴボウ 100g・糸こんにゃく 200g
セリ適量・ネギ適量・滝の頭源水 600cc●賞味期限／ 商品到着後 3 日以内●保存方法／ 冷蔵●販売時期／ 12 〜３月

男鹿産の天然真鯛を味わいつくす
豪華な鯛しゃぶセット
男鹿産の大ぶりの天然真鯛をしゃぶしゃぶで。軽く熱を通すことによってより一層甘みが際立ちます。
５人前セットには鯛のアラも同梱されていますので〆に雑炊や鯛めしなどで、男鹿の鯛を味わいつくす
事ができる究極のセットです。

製造元／ お食事 省吾

冷蔵便●賞味期限／ 冷凍で 3 ヶ月 ●販売時期／ 冬季以外
※天候・漁獲等によりお届けまでお時間を頂く場合がございます

商品番号

43

冷蔵便

男鹿のお食事処省吾 特製
きりたんぽ鍋セット (3 人前 )製造元／ お食事 省吾

5,250 円
●内容量 ／ きりたんぽ 6 本・比内地鶏肉 200g
比内地鶏特製スープ 600cc・マイタケ 200g
笹がきゴボウ 100g・糸こんにゃく 200g
セリ適量・ネギ適量・滝の頭源水 600cc●賞味期限／ 商品到着後 3 日以内●保存方法／ 冷蔵●販売時期／ 12 〜３月

商品番号

160

商品番号

161

男鹿半島 天然真鯛の鯛しゃぶセット４〜５人前

男鹿半島 天然真鯛の鯛しゃぶセット 3 人前

8,400 円

5,250 円

●内容量 ／ マダイ 700g
省吾特製ポン酢 180cc･白菜 400g
シイタケ 100g･昆布１本･長ネギ 100g
万能ねぎ 20g･豆腐１丁･大根 100g
( 鯛めし用 ) 鯛アラ･あきたこまち３合●内容量 ／ マダイ 400g
省吾特製ポン酢 180cc･白菜 200g
シイタケ 50g･昆布１本･長ネギ 50g
万能ねぎ 10g･豆腐１丁･大根 50g

男鹿の海の恵みがうまい米づくりに一役買っています。
天然にがりで栽培されたお米は粘りが強く冷めてもうまい。
男鹿の海水から作られる男鹿半島の塩のにがりを米作りに使用。天然にがりに含まれるミネラル成分が、植物の根を活性化させ稲の生育を旺盛にします。

寒風山の伏流水で育む大地の恵
美味しいお米作りの根幹をなす「水」。このお米を育てる寒風山の水は、雨をすべて地下水として蓄え長い年月を経て流れ込む伏流水。さらに毎年、圃場に自然由来の土壌改良剤を投入し稲のために独自の｢土力｣ある土作りをしています。

商品番号

152

常温便

男鹿工房のにがりを使って栽培した
なまはげ米 5kg
生産者／ 高桑ファーム

3,360 円●品種
／ あきたこまち 100%
●内容量 ／ 5kg●販売時期／ 通年