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なんでも豆知識

ノルディックウォーキング

Wakame seaweed

両手に２本のポールを持って歩く、バランスの良い全身運動「ノルディックウォーキン
グ」。専用のポールを使用し、身体を支えることで全身のバランスが整い、転倒の予防効果が期待できるため「シニア・高齢者」を対象とした健康運動として注目されています。
自然豊かな公園はもちろん、身近な街中でもできる手軽さが注目を集める理由の一つです。日頃の運動不足や体力の衰えが気になる方、膝や腰に不安がある方など、運動習慣として取り入れやすいノルディックウォーキングの楽しみ方や効果などを紹介します。

みそ汁などのスープ類や酢の物、サラダなど、料理のアレンジが無限に広がる万能食材のわかめ。部位によって食感も異なり、味わい方の違いも楽しめます。
わかめは、メインの食材になることはほとんどありませんが、実はミネラルが豊富で、健康パワーにも優れた食材です。乾燥されたカットわかめを使うと、より手軽に毎日の食事に取り入れることができます。今回は、わかめの優れた健康効果をはじめ、わかめのアレンジレシピなどを紹介します。

［協力］NPO法人）日本ノルディックウォーキング協会［住所］〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1丁目25-7 ［HP］https://www.jnwa.org/［協力］日本わかめ協会［住所］〒160-0004 東京都新宿区四谷1-6-1 理研ビタミン内

元々は、クロスカントリースキーから生まれたスポーツ

ノルディックウォーキングは北欧・フィンランドで誕生しました。雪原をスキーで滑るクロスカントリースキーの選手によって考案されたエク・転倒予防効果が期待できる。

ポールを持って歩くことでバランス感覚が整い、足腰に不安がある方などの転倒予防効果が期待できます。

・自分のペースに合わせたエクササイズができる。

ノルディックウォーキングは、無理のない姿勢と無理のない呼吸をササイズで、雪のない季節に体力を維持するため行っていたものでした。

することが大切です。自分のペースで自分の体力に合わせた運動がから肩の高さまである長いポールを使用した、高強度のエクササイズでも、気軽にエクササイズに取り組めます。のが、ノルディックウォーキングのはじまりといわれています。これをき

当初は、手に持つポールはクロスカントリースキーと同じ長さで、地面したが、1997年に専用のポールを使用し、健康運動として紹介されたっかけに、手軽にできるエクササイズとして、世界中に広く知られるようになりました。

できることから、日頃の運動不足による体力の低下を感じている方街中でもできる手軽さが魅力のひとつ

ノルディックウォーキングは、自然の中で行うことで、常に新鮮な空

ノルディックウォーキングで使うポールのグリップを握ったときに｢お気を取り入れることができ、リラックス効果や、ストレス軽減効果も期を取りながら歩くことができます。さらに下半身だけでなく、腕や背中ります。そんな時は、近隣の木々が多い公園で行うことでも、同じようへその高さ」を目安にします。専用ポールを使うことで、全身のバランス待できます。しかし、毎回自然が多い場所に行くことが難しいこともあなど上半身の筋肉も使われるようになり、身体にある90％以上の筋肉な効果を得ることもできます。

です！！

ん。アスファルトのある街中でも行え、いつでもどこでもエクササイズを意識して使う、全身運動が可能になります。笑顔で実施すると100％



全身運動ができる効果的な有酸素運動

ノルディックウォーキングは、歩幅や姿勢、ポールの使い方で低強度から中等度まで、運動強度を調節することができる「有酸素運動」

また、自然が多い場所でしなければいけないということはありませできる、その手軽さが魅力のひとつといえます。

歩く際は、肩の力を抜いてリラックスした状態で歩くのがポイントです。ポールのグリップは軽く握るようにし、目線を下げず遠くの景色を見るように、背筋を伸ばして歩くことが大切です。

また、歩く際にもマナーがあります。歩いている時だけではなく、休です。運動の負荷を自身で丁寧に調節できるので、年齢や性別問わず、憩をしている時でも、何気ない動作でポールが大きく動くので、周囲のきます。

るときなどには、必ずポールを取り外しましょう。そして、ポールを差●ノルディックウォーキングの運動効果

きは１列に並び、混雑した場所ではポールの使用を控えるなど、周囲体力に自信がない方や運動の苦手な方でも、安心して楽しむことがで・心肺持久力が高まる。

心肺持久力とは、心臓や肺の機能に依存する身体のスタミナや粘り強さのことで、ノルディックウォーキングをすると、心肺持久力が高まる効果が期待できます。心肺持久力が高まると、肺や心臓の働きが強化され、酸素を取り込んで運搬する能力も高くなり、長時間のエネルギー供給ができるようになることから、健康増進や体力維持だけでなく、ストレスを解消する効果も期待できます。

・ウォーキングより下半身の負荷が軽減でき、消費カロリーが高まる。

通常のウォーキングでは、足腰の筋肉が主に使われますが、ノルデ

人や物に注意して、水分補給や靴ひもを直すとき、荷物の出し入れをすし棒のようにして人に向けないよう気を付けること。狭い道を歩くとに対する配慮と思いやりの心をもって歩くようにしましょう。



自然の中で行えば、交流も生まれる

ノルディックウォーキングは、個人でも行うことができますが、各地で体験イベントでも行っていることがあります。体験イベントは自然豊かな場所で開催されることが多く、新鮮な空気を感じながら、同じ目的意識を持つ人たちに囲まれているので、自然と交流も生まれます。

自分の身体と向き合いながら、健康維持・向上が期待できるノルディックウォーキングは、ポールを持つ腕や肩などの筋肉を使うことィックウォーキングをはじめる際は、必ず専用のポールを使用してくだできます。また、ウォーキングよりも消費カロリーが高いことが特徴じめる前に必ず医師に相談してください。

で、足にかかる体重を分散できるので、下半身にかかる負荷を軽減で、ダイエットとして取り組む方も多くいます。

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わかめ

Nordic walking

さい。膝や腰に不安がある方、医療機関で現在治療中の方などは、はまた「歩くとこと」による、十分なエクササイズ効果と安全性を高める

ために、運動前には必ず準備運動（ストレッチ）をしてから歩きましょう。

［HP］http://www.nippon-wakame.jp/

古くから食べられてきたわかめ

日本では古くからわかめが食べられていました。それは、縄文時代までにさかのぼります。縄文土器とともに、わかめに似た海藻が発見されたことから、当時はすでに食用としていたことが分かります。文献では、日本最古の法律を記した「大宝律令」（701年）に、租税の一つとして、わかめを含む海藻が記載されています。また、わかめを食べる習慣があったことが分かるのが、奈良時代（710年〜784年）に書かれた「万葉集」に、わかめにまつわるさまざまな和歌が収められていることから、当時から日本人に親しまれていた食材であることが分かります。



わかめには健康にうれしい成分がたくさんわかめには、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルをはじめ、食物繊維やビタミンも豊富に含まれています。カルシウ
ムやマグネシウムは骨や歯を丈夫にしてくれると共に、エネルギーを生み出したり、身体の機能を正しく働かせるために必要な成分です。また、わかめのぬめり成分は、アルギン酸という天然の水溶性食物繊維で、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を抑える働きがあるといわれています。ビタミンでは、特にビタミンKが豊富に含まれ、骨を作ったり、血管の健康にも役立つといわれています。
わかめは栄養豊富なことに加え、低カロリーなので、ダイエット食としても好まれています。
わかめは部位によって食 感や味わいが異なるもので、スープや酢の物、サラダなどに使われるものはわかめの葉体と呼ばれる部分で、カットされた乾燥わかめなどもこの部分が使われています。葉体の真ん中に通っているのが中芯（中肋）と呼ばれる部分で、この部分が茎わかめとして食べられています。
コリコリとした食感で、熱に強い部分なので、炒め物や煮物にもよく使われています。茎の下部にあるのが胞子葉と呼ばれる、ひだひだした形の部分で、この部分はめかぶとして食され、ねばねばした食感が特徴です。
海で生育している状態の生のわかめは茶褐色をしています
が、湯通しをすると、美しい緑色に変化します。これは、生のわかめに含まれる赤い色素（フコキサンチン）が、熱を加えることで黄橙色に変化し、緑の色素（クロロフィル）が現れるためです。



わかめの主な産地

日本は「海藻王国」ともいわれ、わかめをはじめ、海苔や昆布、ひじき、もずくなど、さまざまな種類の海藻が採れる国です。
江戸時代には、産地の名前を冠したブランドわかめが登場していきます。
昭和30年代後半から、収穫量安定のために三陸を中心にわかめの養殖が始まり、現在わかめは収穫量のほとんどが養殖栽培されています。
養殖栽培はわかめ、ひじき、昆布など、どの海藻も水面で浮いたロープで栽培されます。しかし、天然の場合は海藻によって育つ海の深さが異なり、浅瀬では海苔やひじき、わかめは水深5〜10m位まで、昆布は15m位までが生育範囲になります。
わかめの生産量1位の宮城県と2位の岩手県では三陸わかめ、3位の徳島県と4位の兵庫県では鳴門わかめが有名です。
その他にも、三重県の三重（伊勢）わかめ、北海道の利尻わかめなど、多くの地域の沿岸でわかめが採られています。



どんな料理にも合う万能食材のわかめ

わかめの旬は春ですが、養殖や乾燥技術が進化した現在では、一年を通しておいしく食べられる食材です。アレンジもしやすく、煮物はもちろん、卵焼きやパスタ、チャーハン、グラタン、餃子など、和洋中のいろいろな料理に加えることができます。わかめを加えるだけで風味もぐんとアップしますので、おいしく食べながら、健康的な食生活を心がけてはいかがでしょうか。

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