三豊市南部学校給食センター調理等業務委託事業
企画提案書に関する様式

令和６年７月

三豊市

提出書類一覧表№書

類名１

事業計画書（事業全体のスケジュールがわかるもの）

２

提案見積書

３

学校給食に対する基本的な考え方

４

検収・調理・配送・回収・洗浄等業務計画(1 日全体のスケジュールがわかるもの)

様式―

様式(企)1-1、
1-2、1-3

チェック欄□□

様式(企)２―様式(企)3-1、□５

調理従事者等の配置計画、教育に関する提案書

６

衛生管理に関する提案書

様式(企)４□７アレルギー対応食に関する提案書

様式(企)５□８

調理従事者等の雇用、処遇等に関する提案書

様式(企)６□９

危機管理に関する提案書

様式(企)７□10

ライフサイクルコストに関する提案書（光熱水費等）

様式(企)８□11

４月１日からの預かり給食業務の提供開始に関する提案書

様式(企)９□12

事業者独自のアピール等の提案書

様式(企)10

□

13

取下願

様式(企)11※様式の定めのないものは、自由様式とする。

3-2□様式(企)１－１
令和
三豊市長

山下昭史年月日

様住提案

者

所

商号又は名称代表者職氏名㊞

三豊市南部学校給食センター調理等業務委託事業提案見積書

本事業の履行期間（令和 7 年 4 月 1 日から令和 10 年 3 月 31 日）に係る提案見積書を提出いたします。

記

提案見積額（履行期間百拾億３年間分）
千百拾万千

百拾円

内訳年度

金額（円）

備考

令和 7 年度円

令和 8 年度円

令和 9 年度円※金額は消費税及び地方消費税を含まない額とし、金額の先頭に「￥」を記載すること。
※別添の内訳書 様式(企)１－２、１－３を添付すること。

【通常の給食】様式（企）１－２

経費内訳書（令和年度）
単位：円

費
1給2
3

人 諸件費 引4社

目金会

手当当金

保険料

保健衛生

費

6

福利厚生

費

7研

8事

9通信費

10 検診

費

修

11 給消食

耗品

耗車燃費

品

服送要費

消

12 被13 配摘

与5務額

費料

費

等

14 配 送 車 任 意 保 険 料
15161718Ⅰ 小計

管 理 経 費 （ 利 益 含 む ）Ⅱ 小消
Ⅲ 合計費税計※費目については、必要に応じて追記して構いません。
※年度ごとに作成してください。
※通常の給食と幼稚園預かり保育用給食のⅡの小計を合計した額が様式１-1の見積書の年度ごとの内訳と一致すること【幼稚園預かり保育用給食】

様式（企）１－２

経費内訳書（令和年度）
単位：円費
1

給23人 諸件
費 引4社

目金会

手

当当金

保険料

保健衛生

費

6

福利厚生

費

7研

8事

9通信費

10 検診費修11 給消食

耗品

耗車燃費

品

服送要費

消

12 被13 配摘

与5務額

費
料

費

等

14 配 送 車 任 意 保 険 料
15161718Ⅰ 小計

管 理 経 費 （ 利 益 含 む ）Ⅱ 小消Ⅲ 合計費

税計

※費目については、必要に応じて追記して構いません。
※年度ごとに作成してください。
※通常の給食と幼稚園預かり保育用給食のⅡの小計を合計した額が様式１-1の見積書の年度ごとの内訳と一致すること【通常の給食】様式（企）１－３

人件費内訳書（令和年度）
単位：円費

目職等種

調理員(調理師管理責任者 副 責 任 者 資 格 有 ) 調 理 員 ( 調 理 師 資 格 無 ) その他合給料（月額）
就業月・日数給人数

小計
ａ時

間

ｂ給

与 就業月・日数
就

業

時

間人数

小計
①合計
②

諸手

当引

当金

③④社
合会

保険料計

※費目、職種等について必要に応じて追記してください（同じ職種で時間給や就業時間が異なる場合等）※年度ごとに作成してください。
※各費目の合計金額（①②③④）が様式（企）１－２経費内訳と一致すること※通常時の給食と幼稚園預かり保育用給食ごとに作成し、経費内訳書に転記すること計【幼稚園預かり保育用給食】

様式（企）１－３

人件費内訳書（令和年度）
単位：円

費

目職等

種

調理員(調理師管理責任者 副 責 任 者 資 格 有 ) 調 理 員 ( 調 理 師 資 格 無 ) その他合給料（月額）
就業月・日数給人数

小計
ａ時

間ｂ給

与 就業月・日数就業

時

間人数

小計
①合計
②

諸手

当引

当金

③④社
合会

保険料計

※費目、職種等について必要に応じて追記してください（同じ職種で時間給や就業時間が異なる場合等）※年度ごとに作成してください。
※各費目の合計金額（①②③④）が様式（企）１－２経費内訳と一致すること※通常時の給食と幼稚園預かり保育用給食ごとに作成し、経費内訳書に転記すること計様式(企)２

学校給食に対する基本的な考え方
教育の一環としての学校給食の意義や役割について、具体的に記述してください。
《Ａ４３枚まで》

１．児童・生徒等に「安全で安心なおいしい給食」を提供するための理念、方針等
２．調理業務を受託する上での取り組み姿勢

様式(企)３－１

調理従事者等の配置計画《Ａ４ ２枚まで》
副責任者

調理業務管理内、調理その他

管理責任者

栄養士

調理師

その他調理員

合計師免許

栄養士所持者

正規常勤職員人人人人

臨時常勤職員人人人人

パート雇用等人

人人人人人人人

計人

人人人人

人

人

人員配置の考え方、組織体制、管理責任者、副責任者等の配置・資格・実務経験年数、緊急時の市との連絡体制等具体的に記述する（令和7年5月1日現在の食数3，300食、配送車７台）。

※１複数業務を担当する職員については、主な業務の欄に記入。
※２組織図、配置図（施設図面にマッピングしたもの等）を添付しても可様式(企)３－２

調理従事者等の教育に関する提案書
学校給食の業務従事者の資質向上のための研修や教育に関する具体的な方策について、提案してください。

《Ａ４

１．研修の対象者・目的（ねらい）・具体的な内容、頻度等
２．調理従事者等に対するモチベーション向上への方策等
３．コロナ禍における調理従事者等に対する日常生活を含めた衛生管理教育※参考として研修計画表を添付しても可

２枚まで》

様式（企）４

衛生管理に関する提案書
学校給食での更なる衛生管理の徹底について、具体的な方策を提案してください。
《Ａ４ ２枚まで》
１

食中毒対策に対する具体的な方策（食中毒の予防、万が一発生した場合の対応、その他）

２

衛生管理の徹底に対する具体的な方策（衛生管理体制、衛生指導、従事者の健康管理、検便等検査、二次汚染の防止、その他）※「衛生管理マニュアル」等があれば、別途添付可。

様式(企)５

アレルギー対応食に関する提案書
学校給食でアレルギー対応食を確実に提供するための具体的な方策を提案してください。
《Ａ４ ２枚まで》
１．アレルギー対応食を確実に提供するための具体的な方策と想定される事故及びそれらに対する具体的な防止策、対応策など
２.市との情報共有及び連絡体制について※南部学校給食センターでは卵・乳・エビ・カニ・キウイフルーツの除去・代替食対応※「アレルギー対応マニュアル」等があれば、別途添付可。

様式(企)６

調理従事者等の雇用、処遇等に関する提案書
学校給食の業務従事者の雇用および処遇に関する具体的な方策について、提案してください。
《Ａ４ ３枚まで》
１．採用方針、採用計画、採用基準等
２．調理等業務従事者を新たに採用する場合、業務を円滑に実施するための対応策について
３．福利厚生等の労働条件や地域の雇用拡大等について

様式(企)７

危機管理に関する提案書
学校給食における危機管理対応として、次の場合の具体的な方策を提案してください。
《Ａ４ ２枚まで》
１．異物混入として想定される事故（ヒヤリハットを含む）及び具体的な対応策
２．災害の発生等に伴う調理不能時の対応策（緊急時の市への協力体制等）
３．仮に調理員１名がコロナウィルス陽性者と判明した場合の対応策（週中と週休日を想定）※「危機管理マニュアル」「食中毒発生時対応マニュアル」「災害時対応マニュアル」等があれば、別途添付可。

様式(企)８

ライフサイクルコストに関する提案書（光熱水費等）
事業期間内において発生する光熱水費等、ライフサイクルコスト削減のための具体的な方策を提案してください（オール電化・蒸気源併用施設）。
《Ａ４ １枚まで》

様式(企)９４月１日からの預かり保育用給食業務の提供開始に関する提案書
南部学校給食センターでは令和２年度より春季・夏季・冬季に市内幼稚園１４園に預かり保育用給食を実施している。令和４年３月３１日まで他の事業者が業務を行い、４月１日から新たに自社で預かり保育用給食を実施し、始業式の翌日から幼・小・中学校への通常給食を提供すると仮定した場合、円滑に給食業務を開始するための具体的な方策を提案すること。
《Ａ４３枚まで》

様式(企)１０

事業者独自のアピール等の提案書
学校給食がより一層充実するための具体的な方策、その他アピール等について提案してください。
《Ａ４３枚まで》

１．市にとってメリットとなる提案や「三豊市」をアピールできるような具体的な提案
２．地産地消、学校行事等の地域貢献や事業を行ううえで独自に地域に貢献できる提案があれば記述すること
３．全体を通して独自にアピールしたい具体的な提案や要求水準を上回るような提案

様式(企)１１

取下願
令和

三 豊 市 長山 下昭 史年月日

様

住所商号又は名称
代表者職氏名

令和年

月

印

日付けで提出した三豊市南部学校給食センター調理等業務委託事業の企画提案書を取り下げます。