月刊島民 中之島

号 2014年 月 日発行

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古河大阪ビル 階

定価 円

別所俊顕 髙島幸次

申し込み受付中!

編集・発行人／江 弘毅︵140B︶ 編集・発行／月刊島民プレス 〒530 0004 大阪市北区堂島浜2 1

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「大阪の神さん仏さん〈神さん編②〉を歩く」

生きた建築へ行きたい︒

Vol.77 2014 12/1

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話 し た 2 日 間。

生きた建築ミュージアム フェスティバル 大阪2014

歴史的価値を継承しながら今も現役で使われている建築物を、「生きた建築」として発信していく大阪市の「生きた建築」ミュージアム事業。11月1・2日には、セレクションに選ばれた建物を中心に、見学ツアーや特別公開、トークなど50を超えるプログラムが行われる「生きた建築ミュージアムフェスティバル」が開催された。今回はそのレポートを中心に、大阪の建築について考えてみたい。
まずは当日の様子を写真で紹介！
取材・文／江口由夏

大迫 力（本誌） 写真協力／大阪市都市整備局

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建 築と人 が 対

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１・２芝川ビルには各所のQRコードから解説サイトに飛ぶ仕掛けが。3伏見ビルも休日特別開館。4大阪証券取引所
ビルはイベント全体の受付に。5・6大阪ガスビル（P4）
は屋上も公開。御堂筋を見下ろす。7・8「奇跡の町家」
こと北
野家住宅
（Ｐ５）
では相愛大学の学生の演奏会が。9・10生駒ビルの特別見学会は大人気。長蛇の列が。11ここどこ？ 梅田スカイビルの敷地の中です。12ダイビル本館では「生きた建築」公式写真を撮影した西岡潔さんの写真展。
［五感］の入る新井ビル。15ツタで覆われた外観が目印の青山ビル。
13現在はレストランの今橋ビル。14パティスリーで行われた磯達雄×髙岡伸一×倉方俊輔のトーク。17・18大阪倶楽部では
16東心斎橋の浪花組の事務所内（！）
昼食会付きの見学会が。19ルポンドシエルビルにある大林組歴史館。20「僕もよく利用します」とカプセルイン大阪
で微笑む倉方俊輔さん（Ｐ８）。21グランサンクタス淀屋橋1階のカフェ
［コホロ］
では、
イラストレーター小澤真弓さんの「週末画廊」
がオープン。22北浜レトロはオーナーの小山さんが直々に解説。23大阪駅前第1ビルのレトロ喫茶［マヅラ］。店主・劉盛森さん秘蔵の写真がずらり。24普段は入れない日本生命保険相互会社本館も特別公開。

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御堂筋のシンボルは
屋上もすごかった

大阪ガスビル
建設年：1933年
設計：安井武雄建築事務所

現在も営業が続く最上階の食堂以外にも、かつては喫茶室や公演場などが入り、文化の発信地であり御堂筋のシンボルだった大阪ガスビル。
イタリア産と琉球産のトラバーチン（大理石）がびっしりと敷かれた豪華なエレベーターホールなど、今も竣工当時の面影を確かに残している。
普段は一般の人が入ることのできな
い北 館の屋上の庭園は昭 和 41年（1966）に造られ、大阪のビルにおける屋上緑化のさきがけだった。刈
り込まれた樹木や芝生など、60年代に流行っていた洋風の庭園スタイルを現在も維持・管理する。各年代の雰囲気がそのままでビルの中に保存されるまさに「生きた建築」だ。

特別な「特別公開」。
普段は見られない建築の内部に入ることができる特別公開は、
実にバリエーション豊か。
これも大阪ならではのラインアップと言える。
取材・文／李 宗和

堂々たる姿を見せる
竹中工務店の本店ビル

御堂ビル／
竹中工務店大阪本店
建設年：1965年
設計：竹中工務店（岩本博行）

竣工時から変わらない茶褐色タイ
ル貼りの外観で、大阪の名建築としても名高い竹中工務店大阪本店ビル。館内は1階フロアのタイルをはじめ、竣工時のままのところも多いが、建築業界のトップランナーならではの改装・改修がされていることも見逃せない。また、7階の受付ホール
は、ここが会社であることを忘れさせるスタイリッシュなデザインが光る（左写真）。さらに、屋上庭園や機械室の幾何学模様のように積まれた耐震壁（右上写真）も公開。1階に用意されたパネル展示や模型と共に、建物を後世に活かすための技を肌で感じられた。

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オフィス街にたたずむ
ヴォーリズ建築の教会

キ リ ス ト日本基督教団大阪教会
建設年：1922年
設計：ヴォーリズ建築事務所（W.M.ヴォーリズ）クリスチャンであったアメリカ生まれの名建
築家、W.M.ヴォーリズの手による教会が江戸堀に。阪神大震災によって半壊したが、見事に復興して変わらない姿を今も残している。普段は礼拝でしか入ることができない内部が惜しみなく公開された中、圧巻だったのが２階の礼拝堂。
祭壇へと続く緩やかな傾斜、アーチが連続する側廊など、温かみのあるアール構造を多様した
ヴォーリズ建築の真骨頂が随所に見られた。重厚感のある吹き抜けの巨大木造トラスと相まって、神の御加護を祈るにふさわしい壮厳な空気
感は、ロマネスク様式のクラシックなレンガ造りの外観にふさわしい迫力があった。

大空襲を生き延びた奇跡の木造3階建て

北野家住宅

建設年：1928年 設計：不詳

昭和20年（1945）3月に起きた大阪大空襲。
数多の焼夷弾を浴びながらも奇跡的に焼失せずに残った商家が本町にあった。土間があった
１階は床が張られているが、住居スペースだった
2階と、3階の使用人部屋は建てた頃のまま残る。昔は高価なエクステリアだった窓ガラスも当時のものだというから驚き。近代における木造建築のレベルの高さを示す建物として、国の有形文化財にも登録されている。靴を脱いでお邪魔すれば、なんとなく往時の暮らしぶりが偲ばれる。ノスタルジッ
クな気分をオフィス
街の真ん中で味わえる貴重な体験は、イ
ベントの中でも大人
気だった。

に
探訪」
島建築
「中之 ました︒
行ってき「ザ・中之島」と銘打たれた建築巡りに、月刊

島民プレスも参加。日本銀行大阪支店では、なんと旧館御堂筋側バルコニーが初公開。さらに意匠や日銀の業務について行員の皆さんがガイドを務め、イケフェスならではの続いて最新の免震構造を施した中特別感が伝わるスタートに。

は、ギャラリーから納之島フェスティバルタワーの解説で得のため息が。工事中のフェスティバルシテ

ィと合わせて「一つの街のようにしたい」と展望も語られ、中之島に来る機会もますます

最後はダイビル本館へ。再利用さ増えそうだと感じた。

れた旧館のレンガや彫刻を、過去の写真と見比べ、実際に触って確かめる 参 加 者 た ち。

最新技術を活かしながら、伝統である都市美を守ろうとする中之島の今を体感できた。

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「建築ツアー」
が語るもの。
プログラムの中でも特に人気だったのが、専門家が案内する建築見学ツアー。
そこで語られたのは単なるウンチクではなく、大阪の街の豊かな物語だった。

家・村野藤吾の設計だ。建物を前にを舞台に数々の名作を遺した建築

ったのは輸出繊維会館。大阪

築史家の笠原一人さんが向か

逆行するような」スタートだと評し

んは村野のこうした境遇を「時代にの移行期的な時代にあって、笠原さ技法を叩き込まれる。モダニズムへで渡邊から古典的な様式建築の設計

節の事務所に就職した村野は、そこ

調度品の一つ一つに至るまで息を呑ルに始まり、階段、手すり、家具やす堂本印象作のガラスモザイクタイ

ントランスホールの壁面を埋め尽くム的。ところが一歩中へ入れば、エ観は、一見いかにも軽快でモダニズ

壁とフラットに窓が連続して並ぶ外かずとして笠原さんはまず村野建築の特徴た。しかし、独立後の村野は渡邊譲
大学卒業後の大正７年（１９１

む装飾に溢れている。
る村野の作品は「やわらかな建築」

繊細で軽やかなデザインを多用すりの様式建築の華やかさを巧みに加について解説した。

建８）、旧ダイビルなどで有名な渡邊

ムでありながら見る人とも評される。笠原さんはこれを、えることで、モダニズを魅了する独自のスタも、まさにその村野ス

たわかりやすく見て楽しいサービス

お多くの人を魅了するのは、こうし

村野の才能が大阪で花開き、今もなことを意識した」結果だと分析する。

イルを生み出していく。 村野が「使う人、大衆を楽しませる

タイルを体現する建築精神が感じられるからなのだろう。

この輸出繊維会館である。トラバーチン

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正面玄関のエントランスホール。壁面を覆う鮮やかなガラスモザイクのタイルに溜め息。
入口を入っていきなり現れる、というのも村野らしい人を楽しませる計らいか。

（大理石の一種）の外

村野建築の真骨頂は階段に宿る。見よ、
この繊細な造形と優美なカーブを。
「揺らめくように降りていく」と笠原さん。

大迫 力（本誌）
取材・文／江口由夏

輸出繊維会館×笠原一人（京都工芸繊維大学大学院助教）

村野藤吾の「やわらかな建築」
が間近にある幸せ。

輸出繊維会館建設年：1960年
設計：村野・森建築事務所（村野藤吾）

もはや工芸品の域に達している村野デザインの家具の数々。金属に籐を組み合わせるというアイデアに脱帽。

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カプセルイン大阪×倉方俊輔（大阪市立大学准教授）

大阪万博の余韻が
「世界初」
を生んだ。

てるプレハブ住宅に造詣が深かった宅を提唱していた黒川紀章。彼は、のだ。依頼を受けた黒川は、量産型

子禁制のカプセルイン大阪で見学前の対談には、ナビゲーターを工場で生産した部材を現場で組み立務める倉方俊輔さんと共に、世界初の個室に多彩な機能を詰め込んだ行われた、初めての女子会。

のカプセルホテル実現に奔走したニュージャパン観光の元営業本部長・ 「スリープカプセル」を提案。製作

家プロジェクト級の技術を結集した、

人間洗濯機を手がけたコトブキ。国したのは、大阪万博でサンヨー館の倉方さんが「０から１をつくった

土肥英雄さんの姿も。
ジャパン・オリジナル」と紹介した

まさに近未来のホテル計画だった。

を憂い、ホテルサービスの質を落と

設計者の意図や作り手の仕事ぶりにだと話す倉方さん。生きた建築は、

建築史には発注者側の物語が不可欠

土肥さんのホテル誕生秘話を受け、カプセルホテル。その着想は、ニュ

さず安価に提供できる方法を模索し留まらず、発注者のアイデアや願いージャパン観光の社長が出張族の懐たことに始まる。アイデアを形にす

本銀行大阪支店を振り出しには、昭和 年（１９３０）建設の中た充実の近代建築散策の締めくくり

西天満〜北新地〜堂島と歩い日と言えるのだろう。

そ、都市にとって自然であり幸福だ

いものと古いものが混じり合ってこれている。葛野の考えた通り、新し街はさまざまな時代の建築で構成さこのツアーがそうだったように、

野の信条を思えば納得である。

む雰囲気がある」という指摘は、葛かわらず、どこか古い時代を懐かしだった『電気』に関する建築にもかいた。中央電気倶楽部が「当時最新建築を守ろうとする運動も展開してニズムを取り入れたが、同時に古い思想に触れた。葛野は積極的にモダ

井さんは設計者の葛野壮一郎の建築

かどの

細部までじっくり見学した後、酒央電気倶楽部となった。

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島民Vol.77.indd 7までも伝えてくれるのだ。

建設年：1979年
設計：黒川紀章建築都市設計事務所

中央電気倶楽部

建設年：1930年
設計：葛野建築事務所（葛野壮一郎）

大阪府立中之島図書館を見学した後、 左右対称に羽を伸ばした日本銀行大水晶橋から大阪市中央公会堂を望み、 阪支店は、明治時代の建築の典型であり、建築散策の起点にぴったり。
その後、西天満方面へ向かった。

オフィスビルの先駆けである西天満の大江ビル。装飾が薄れ、モダニズム移行期の建築。

オープン以来初の女性入店イベントは大盛況。
普段はありえない、
華やかな香りが現場に満ちた。

カプセルイン大阪

べく訪ねた先は、
すでに昭和 年（１

全国の簡易宿泊所から寝台車まで調査した成果など、当時を知る発注者ならではの貴重なトークが炸裂した。

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内部は意外に広い。
「工業的でありながら曲線を多用したスタイルは、黒川建築の特徴です」（倉方さん）。

９７０）の大阪万博で、カプセル住中央電気倶楽部見学後、ボーナストラッ
クとしてダイビル本館まで案内してくれた酒井さん。参加者も大満足。

女

中央電気倶楽部&中之島周辺の建築×酒井一光（大阪歴史博物館学芸員）

各年代の建築が混じり合って都市景観をつくる。

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構えた 人以上の人たちが一流企業ののは御堂ビルの特別公開で、カメラを髙岡 面白かったです。印象的だった■まずはイベントの感想を︒ているということです。

の前にある形の中に引き締まって表れの経緯といった複数の物語が、いま目

るいは建てられた時の背景やこれまでとは、デザインや現在の使われ方、あ髙岡 今回は人数限定のプログラムがえて下さい︒■今回の反省点や来年以降の展望を教ベントでもありましたね。

ということを体感してもらうというイ

ステムです。プログラムの数やエリア

いところに優先的に入れるといったシ

いてもらう代わりに、なかなか入れなの手が必要なので、ボランティアで働を整えたいと思っています。多くの人じ光景が大阪で再現されているのを見オープン・ハウス・ロンドン （＊）と同応 接 フ ロ ア に い る と い う 光 景（ 笑 ）。

といけないとなると面白くなくなってはある。でも、そこで絶対に入れない髙岡 よく見るとカテゴリー的な偏りを来年につなげていきたいと思ってい段階なので、今回出た問題点や改善点

ん出てしまいました。まだ試行錯誤の多かったので、涙を飲んだ人がたくさ

倉方 普通、イベントって全部見られ

うど良いかなと思っています。

日程については僕は２日くらいがちょもどんどん増やしていきたい。ただ、るんですよ。でも、このイケフェスは、しまう。

複数のステージが同時進行する野外フて、ちょっとジーンときました。

ます。建物を公開する側も倉方 ビルのオーナーや建物を使って初めてですから、何が起こ

倉方 議論を行うというェスと一緒で、全部のプログラムにはことが大事なんです。議参加できない。来年もっとプログラム

いる方が生き生きとしていましたね。

るかわからない。そうなるが多くなると、戸惑われる方も増えそいつも使っている場所に普段と違う人とどうしても人数も公開すうですが、公開する側の負担も考えて論でなければ数値でしかる場所も絞られるんです。

集中的にやった方がいいと思います。

決めようがないから、単我々の理想はやっぱりフルが入ることで、自分が建物に抱いていてしまう。でも、議論にオープンなんです。いつ行

る愛着や仕事の自負を楽しみながら再よって決まったものには広げて、どこを巡ろうかと自分なりになる多数決や「古い方かは予想以上でした。わざわざ展示やパ説得力がある。その凝縮

髙岡 その意味では、ガイドブックをら」とかいうことになっネルを用意してくれたり、掃除をしてした説得力によって一般っても中に入れるのが理想確認されたように感じました。

くれたり。フェスティバル当日もたく性を獲得できたんじゃななので、少しずつでもその髙岡 所有者の方々のホスピタリティ

さんの人が訪れたので、予定していた見る時にオーナーの思いとかを語ると、人数より多く受け入れてくれたところ

そういうウェットな感覚を嫌う人もいいかな。

るという手法も興味深かったです︒

る。ただ、それ無しには街の歴史は語髙岡 それができたのは髙岡 今回は、建築的な質は考慮しつれないと思うし、それをセットにしてもありました。
「お客さんが来るからにつ、それよりも大阪の街の面白さはど

魅力として打ち出したのが今までの建は」と思ってくださったんでしょうね。

んな建物で構成されているのかがわか

築のイベントとは違うと思うんですね。

結局、建物にまつわる物るという視点で選んでいます。

倉方 だから、その建築が選ばれた背語が面白いからなんです。でも、建築を倉方 統一の基準があったわけではあ票ではなく専門家が議論によって決めりませんが、選ばれたのはやっぱり「い景も含めて、実際に「面白いでしょ？」■セレクションの幅の広さや︑市民投

い も の 」 だ と 思 い ま す。
「いいもの」

イケフェスは参加する人たいます。そういう意味では、

方向へ進めていきたいと思質と規模だから成り立つ。徒歩圏内に

倉方 そうですね。それは大阪のこのだと思うんです。

計画を立てること自体がもうイベント

方々にも感謝したいです。何か起こるも大きなトラブルはなく、参加した建築で日常を活気づかせる、大阪らし人のホスピタリティと、語りの伝統ね。

て、日本では大阪しかないかと。あと、これだけ質の高い建築が集まる都市っと次からできなくなりますから。
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などでも好意的な感想が多かったですね。予想以上に幅広い受け止め方をされている様子が伝わってきたので、それも成功だったなと。
髙岡 来年以降はボランティアの体制＊オープン・ハウス・ロンドン
ロンドンで行われる8 0 0以上の建 物が公 開されるイベント。生きた建 築ミュージアムフェス
ティバルのモデルの一つにもなった。

うな手応えを受けました。

いお祭り（フェス）として、定着しそベントです。今回、幸運にちと一緒につくっていくイ

セレクションの選定からイベントの企画・運営まで、関わり続けてきた2人が「イケフェス」をふり返る！

倉方 大きな不満が渦巻くこともなく、

by 髙岡伸一×倉方俊輔

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島民Vol.77.indd 8「生きた建築」アフタートーク

8

くらかた・しゅんすけ 建築史家・大阪市立大学大学院工学研究科准教授

たかおか・しんいち 建築家・大阪市立大学都市研究プラザ特任講師

50

21世紀の懐徳堂
プロジェクト

一年の無病息災を祈願しよう!

◎今月の授業【初詣】
2015年1月講座「大阪の神さん仏さんを歩く〈神さん編②〉
少彦名神社で初詣」
講師／別所俊顕（少彦名神社宮司）

髙島幸次（大阪天満宮文化研究所）
すくなひこな

初詣がてらに道修町の少彦名神社へ。
「くすりの町」の歴史をめぐるトークと、
ミュージアムツアーも開催!
新年第１弾のナカノシマ大学というこ願った後は、読者にはおなじみの髙島幸とで、今回は中之島からほど近い道修町

次先生に、大阪の神社の初詣や少彦名の少彦名神社に初詣。11月の神農祭で有神社のご祭神について教わる。祭りの名

名なオフィス街の小さな神社だが、正月前にもなっている神農と、一寸法師や竹休みが明けても参詣する人が絶えない。

取物語などの説話につながる少彦名命の道修町に拠点を置く武田薬品や塩野義二柱の神さまを奉っているのもこの神社

製薬など、誰でも名前を聞いたことがあの特徴なのだ。

社務所ビルの３階には、生薬の香りただよう「くすりの道修町資料館」
が。
神農さんといえば、
なぜ張り子の虎なのか？という謎も解ける。

る製薬会社が参詣に訪れるからだ。とい

別所宮司を交えたトークを聞いたら、

うのも、道修町は「くすりの町」として館内の「くすりの道修町資料館」で、歴史400年もの歴史があり、江戸幕府に認められた薬種業者たちが現在まで町や神社を物語る貴重な文書や標本を見て回ろう。 平成元年から宮司を務める別所さん。今年から紙芝居やムービーなどを使った深澤恒夫を支え続けてきたのだ。

館長の名物ガイドで、理解が深まること

薬の神さまを奉った境内で無病息災を間違いなしだ。

募集要項「大阪の神さん仏さんを歩く〈神さん編②〉」
日時／2015年1月10日（土）
1:30PM〜3:00PM
（開場1:00PM〜）
会場／少彦名神社 境内
受講料／2,000円
定員／50人主催／ナカノシマ大学
協力／少彦名神社

ナカノシマ大学の最新情報はhttp://www.nakanoshima-univ.com

道 修 町で生まれ育ち、はペットの初詣という新しい試みを始めたという
が、
その心は？

お名前・ご住所・電話番号を明記の上、下記までハガキ、ファックス、もしくはＨＰ内の応募フォームからお申し込みください。ハガキ、ファックスについては、複数名でご参加希望の場合は、人数分の必要事項を明記してください。ハガキ、ファックスでお申し込みの方は、講座名を必ずお書き添え下さい。
〒530-0004 大阪市北区堂島浜2-1-29 古河大阪ビル4階「ナカノシマ大学1月講座」受付係 FAX.06-4799-1341※先着順で受付を確認し次第、順次、受講票をお送りします。
※定員に達した時点で申し込みは締め切らせていただきます。

ケータイからはこちら！→

お問い合わせ☎ 06-4799-1340（ナカノシマ大学事務局）

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ぞう り

第九回 髙 島 幸 次

ル状の草履が相応しい。農民が買っ笑う落語の大阪大阪府立体育会館前の道路を西へ
しかも、古くは「ぞうり」ではな。
進むと、なにわ筋との交差点に出る。 たのは草履ではなかったか（妄想②）
その付近の地名「稲荷」は、交差点
く「じょうり」と発音していた。
『日ガル辞書）は「ジャウリ」
、
『大阪こ

葡辞書』
（江戸初期の日本・ポルトとば辞典』は「ジョォリ」、『江戸語の西北に鎮座する赤手拭稲荷神社に落語『ぞろぞろ』はこの稲荷神社の辞典』は「じょうり」で立項する。

ちなむものだ。
が舞台。門前のさびれた荒物店の店
この噺も「じょうり」の発音がミソ

言葉遊びが小気味良い︑ 月の天神寄席︒

天満天神繁昌亭では、土地を提供している大阪天満宮に敬意を表し、毎月 日の夜席を「天神寄席」と銘打ち、さまざまな企画を開催している。
月は、百人一首や短歌にまつわるネタを特集。
優美な和歌の世界と、テンポが命の上方落語の世界。
両分野を熟知した万葉学者の上野誠先生が、意外な接点を解き明かしてくれる。

◉

日（木）

月のお題は
﹁和歌﹂

月

ある。最初の客は、雨がポツポツき

この噺を聞くたびに浮かぶ妄想がろぞろ」を響かせたように思えてな剃る「ジョリジョリ」の擬音と、「ぞナカノシマ大学で前売り券を買うとお得!
ど な た か 噺 家 さ ん、「じょうり」
で口演いただけませんか。

5
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PM

までは何を履いていたのか。おそら
くは裸足で農作業に出ていた近くの十二月天神寄席では、
万葉学者の上野先生に、似た響きを持つ「韻」について教わろう。

6
00
PM

7
00
PM

●申し込み方法はＰ９を参照してください。
●問い合わせ☎０６・４７９９・１３４０

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農民ではなかったか（妄想①）。

たかしま・こうじ
大阪大学招聘教授、
追手門学院客員教授、
大阪天満宮文化研究所研究員などを務める。

12だとすると、草鞋はおかしくはな
いか。草鞋は足首に縛り付けて履く
旅用の履物だ。普段履きにはサンダ

開催日／ 月 日
（木）
時間／ ・
〜
（開場 ・
〜／受付開始 ・〜）
受講料／1800円（通常：前売2000円／当日2500円）
支払い方法／当日、現地にて精算販売期間／ 月 日（水） ・まで
※ナカノシマ大学で販売するチケットは前売り券のみです。当日券の販売はありません。

「天神寄席」の前売チケットをナカノシマ大学で買うと、１８００円で入場できます。
いつものナカノシマ大学と同じく、
ウェブ、
ハガキ、
ＦＡＸでお申し込みを受付中。

演目／桂佐ん吉﹁雑俳﹂
桂阿か枝﹁千早振る﹂
林家小染﹁掛け取り﹂
旭堂南北﹁鼓ヶ滝﹂
︵講談︶
桂雀三郎
﹁崇徳院﹂
鼎談／上野誠︵奈良大学教授︶
髙島幸次︵大阪大学招聘教授︶
桂雀三郎「落語の五七 五七七」

主が同社に祈願すると、一足だけ残わら じっていた草鞋がすぐに売れた。そのではなかったか（妄想③）。
現在は、ワラジがぞろぞろ、髭が後も次々に客が訪れるたびに、どこからか草鞋がぞろぞろ降りてきて店は大繁昌する。その様子つられて︑を見た向かいの床屋も同語感に妄想がぞろぞろ︒
社に祈願すると、床屋にも客が並んだが、髭を剃っても剃ってもぞろぞろ生えてきた、 ぞろぞろというだけの趣向でしかな

12

有名な歌にまつわる町人たちの恋のドタバタは、
桂雀三郎師匠の「崇徳院」で。

らないのだ。

いが、当初は「じょうり」と、髭を25たので草鞋を買うのだが、ではそれという小噺風の霊験譚だ。

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現代人にもわかりやすく和歌の風流を伝える上野先生は、大の
落語好き。

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梅田･富国生命ビル４階の多目的スペース「アサヒ ラボ･ガーデン」。
イベントを開催していない時
間帯は快適かつ使い勝手のいい、飲食持ち込み可のフリース
ペースとして人気です。連続テレ
ビ小説にちなんだ講座「竹鶴とリタの物語」
もお見逃しなく！
11:00AM〜8:00PM 日曜休
http://www.asahigroupholdings.com/research/labgarden/「さかな場放浪記 新潟編」

わしお･けいじ1952年京都府生まれ。
林崎漁業協同組合（明石市）
企画研究室室長、京都精華大学人文学部環境社会学科教授を経て独立行政法人水産大学校理事長就任、現在に至る。
地物で味わう「旬産旬味」の大切さを提唱。無類のお酒好きでもある。著書に『ギョギョ図鑑』（朝日新聞社）、『環境汚染と魚資源の枯渇にどう対処するか』（共著･藤原書店）など。

お名前･ご住所･電話番号を明記のうえ、
下記までハガキ、
ファックス、もしくはナカノシマ大 学 H P（ h t t p : / /
日時／2015年1月14日（水）6:30PM～8:00PM（開場6:00PM） nakanoshima-univ.com/）内の応募フォームからお申込
みください。
ハガキ、
ファックスでのお申込みの方は、
複数
会場／アサヒ ラボ･ガーデン（大阪富国生命ビル4F）
名でご参加希望の場合は人数分の必要事項を明記し、講師／鷲尾圭司
講座名を必ずお書き添えください。
〒530-0004 大阪市北
受講料／無料（新潟県のお土産付き） 定員／50名
区堂島浜2-1-29 古河大阪ビル4F「関西にいがたゼミ」受
主催／新潟県観光協会大阪観光センター
付係 tel.06-4799-1340 fax.06-4799-1341 ※締切＝協力／アサヒ ラボ･ガーデン
12月17日（水）
必着。
応募者多数の場合は抽選とします。
受講票は当選した方のみ、
年内着で発送します。
運営／新潟のええとこ･うまいもんゼミナール事務局

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関西人のための◉第4回の会場は﹁新潟のええとこ・うまいもんゼミナール﹂

第5回 2月下旬（未定）
地酒と食材を味わう会（有料）北陸新幹線が来春 月 日︑いよいよ開業!

業
月の授
◉今

海 と魚

新幹線開業目前ファイナル

第 ﹁
回 さかな場放浪記 新潟編﹂ 講師／鷲尾圭司

瀬戸内も嫉妬する新潟の海︒
冬は脂がのった白身魚の宝庫に︒「漁場をめぐると地域の顔が見えてくる」。今回の講師・鷲尾圭司さんは言います。
「新潟は雪国に特徴づけられた艶やかな白身に代表されます。回遊性のマグロやブリが佐渡沖を賑わせますが、信濃川や阿賀野川の養分に引き寄せられるように育つヒラメやカレイ、アカムツ（ノドグロ）など定着性の底ものに惹かれます。雪に閉ざされる地方の辛抱強さや心根のやさしさを伝えてく

鷲尾さんは日本の水産業の現状や漁れるようですね」

村経営についてよく知る第一人者。小魚を食べることの大切さから「イカナゴのくぎ煮」を普及させたように魚食の楽しみ方を多くの人々に伝えてきました。地域のまちづくりや離島の暮ら

しを食文化の観点から育んでいく取り組みについても造詣が深い先生です。

4 4

当日は、新潟の漁場環境の特性、地力などをたっぷりと。また水産加工品

球の温暖化の影響、魚の脂ののりと魅やお酒とのからみ、健康な食生活なども織り込んだお話が聞けます。必聴！

信濃川を分流した大河津（おおこうづ）分水路によって川の養分が日本海に注ぎやすくなり、そこがまたとない漁場になった。河口近
くの寺泊漁港で揚げられた
ノドグロは白身のトロと呼ばれ、脂がのってる感たっぷり

4

11

島民Vol.77.indd 11

14/11/18 11:13

かもめ船長の水辺航海日誌
十一月 ○×日

ダイビルは昨年
建て替えられ、外豪華客船に対して

１６０ｍを超える復元された。全長を振り合ったりするのは楽しい。近ごろは、お客人、すれ違う船の人。ちょっと照れくさいが、手れは船の外の人とのコミュニケーションだ。岸の心の川の船ならではの楽しみというのもある。そ外洋をひとりゆく豪華客船では味わえない、都

大阪的水上コミュニケーション︒

御舟かもめは７ｍさんと作業船のオッチャンたちが手を振り合う場

観や内装の一部がほどだけれど、建面がすごく増えた。遠目にはいかめしい印象の
「川

大きな船︑
小さな舟︒
『にっぽんの客船 タイムトリップ』という本を築とセットで味わえば、往時の船旅の空気が中之中之島の水辺は豪華客船気分︒

島の水辺に立ち現れるはずだ。

の男」たちの気さくな反応はありがたい。大小の作業船、観光船からパドルボードやレガッタなどの人力の乗り物までが、同じ水上に共存している

そういえば中之島の水辺

楽しみ方が多彩になってきていることもあり、船近ごろは、御舟かもめに持ち込まれるお客さんの通過を祝う祭では仮装行列なんかもあったらしい。

動会やデッキゴルフ、スキヤキパーティー、赤道いる。

いない。大阪的な船上を楽しむ文化が再び育って世界一周だって中之島一周だって、船旅には違大阪らしい水上コミュニケーションだと思う。

の建築には「豪華客船を思上の時間を楽しむ文化をこんな小舟でも受け継い

当時の船上でのいろいろな催しも興味深い。運

今も昔も︑船上の時間は多彩︒

近ごろ手に入れた。１９２０年代から 年代に世界の海を巡った、国内で建造された豪華客船の当
ベッドメイクの美技や船を時の雰囲気がよくわかる。図面や写真だけでなく、見学した小学生の作文なども紹介されていて興味深かわせる」という形容が定番った。

だ。ダイビル本館（旧ダイを初めて航行した時には、向こうが動いてるんじ

２００９年の夏、解体される直前のダイビルの前姿。御舟かもめが進水した

迫ってくるような凛とした

途中から真剣な話し合いがスタート。最後にはス「めっちゃ気持ちいいから、会議やります！」と片手にクルーズ、という予定だったようだけれど

帰りに同僚５人と乗船されたお客さん。缶ビールが開かれる、なんていう場面も出てきた。お仕事とばかり思ってしまうが、先日は「緊急船上会議」

クルーズ＝非日常なので、つい「楽しみ」のこでいるような気がして嬉しかった。

ゃないかと、大げさでなく感じたことをハッキリッキリした顔で帰られた。そうか、エンターテイ

中野弘巳（御舟かもめ船長）
なかの・ひろみ 定員 名の小さな遊覧船「 御舟かもめ」船長。この冬は初の企画「かもめクリスマ
スクルーズ（こたつでチョコ付き）」と、「お正月クルーズ（こたつでおしるこ付き）」を開催する。

ビル）はその最たるもの。

覚えている。設計は渡邊節で、その弟子の村野藤

いつ見ても水上に向かって

吾が製図主任を務めている。後に村野は「あるぜンメントやレクリエーションだけではないのだ！
と改めて気づかせてもらった。

んちな丸」など数々の客船の内装を手がけているそうだ。なるほど。

10

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期間／12月14日（日）〜12月25日（木）
会場／中央会場（大阪市役所周辺〜大阪市中央公会堂）、東会場（中之島公園・バラ園など） 点灯時間／5:00PM〜
10:00PM ※一部コンテンツは4:00PM〜 ※プレビュー点灯〜13日（土）、
クロ
ージング点灯12月26日（金）〜2015年1
月18日（日）
5:00PM〜11:00PM
http://www.hikari-kyoen.com/
フランスのリュミエール祭参加アーティストによる、日本初登場の作品。
coreprogram/renaissance
会場には、日本のご当地グルメや世界のファストフードも集まる。

の が︑ 街 を 色 と り ど り の 光 で

月の中之島に欠かせないを 盛 り 上 げ よ う と︑ ダ イ ビ ル

本館やリーガロイヤルホテル

せて館内では演奏会の開催や︑が 絶 賛 ラ イ ト ア ッ プ 中︒ 合 わ

この時期だけのクーポンサー

満 た す イ ル ミ ネ ー シ ョ ン︒ 昨

年より開催エリアが拡大した

ビ ス な ど も あ り︑ ま ち あ る き

島駅
中之2 土佐堀川沿い

1©2012「黄金を抱いて翔べ」製作委員会

ゴジラシリーズの第24作。対ゴジラ戦闘部隊「Ｇグラスパー」
たちは、新兵器によって日本を襲うゴジラを別次元へ送ろうとしていた。
だが、その実験中に時空の歪みが生じ、古代の巨大昆虫が現代に入り込んでしまい、
ゴジラを襲い始める。
そして最後はメ
ガギラスが誕生し、ゴジラとの死闘を繰り広げる。

なにわ
橋駅

中之島公園

6

金塊が眠る銀行のモデルとなった現・三井住友銀行がある。犯行グルー
プの「主戦場」にして別れの場所。銀行の建物
自体は神戸で撮影。

8 旧・新大阪ホテル

松
屋
町
筋

大坂橋

天満橋駅

地
下
谷 谷
町 町
筋 線

大阪城公園
13

12

大阪府庁舎

3 マンホール

4 中之島公園

5 中之島公園

6 大坂橋

月刊島民がおくる

（地上）
（バラ園）
ホームレスを装い、ベンチ
北朝鮮の元スパイだった
幸田とモモは変電所を爆 で夜を明かす幸 田とモ 主 人 公 の 幸 田に、
ジイ モモが、行方を追ってき破するため地下に潜り、 モ。川べりで掃除夫をす ちゃんが遠い日の話をす た兄と対峙する。緊迫と共同溝を探索。
ここから るジイちゃんが何者かと る。土佐堀川を背に並ぶ 悲しみの背景に浮かび地上に出る。
密通するのを目撃する。 二人の関係は…。
上がる夜の大阪城。

9 水晶橋『憎いあンちくしょう』（1962年）『旅の贈りもの 0:00発』（2006年）

石 原 裕 次 郎 演じる主 人公を引きとめる恋人とのやり取りがホテル前で繰り広げられた。現在は住友中之島ビルが建つ。

印象的なアーチを描く橋は、大 阪から始まる旅を通して、男女5人の心象を描く作品にて登場。

11 京阪電車北浜駅

京阪本線

地
下
堺 鉄
筋 堺
筋
線

アメリカから来日した刑事たちが、指名手配犯の愛人を探し出して尾行する
切迫のシーン。

大阪を巻き込んだ人気漫画の劇場版では、主人公の只野がターゲットを追って駆け込んだ地下の駅となった。

（バラ園）
5 中之島公園
11 京阪電車北浜駅

3

マンホール
（地上）

『ブラック・レイン』（1989年）『特命係長 只野仁最後の劇場版』（2008年）

脚本:柏原寛司／三村 渉

出演:田中美里、谷原章介、伊武雅刀、星由里子
発売元:東宝大川

大阪市中央公会堂
4

淀
屋
橋
駅

地
下
御 鉄
堂 御
筋 堂
筋
線

（2012年）『黄金を抱いて翔べ』

襲来を逃れて東京から大阪に遷都されるも、またもやゴジラが上陸。
あえなく崩壊するビルとして登場。

7 大阪市中央卸売市場

映画『黄金を抱いて翔べ』
より、中之島公園に立つ幸田（妻夫木聡）とモモ（チャンミン）。
背景には淀屋橋やかき船。中之島周辺の風景がふんだんに出てくる。

2

12 大阪府庁舎『プリンセス・トヨトミ』『ブラック・レイン』『逆転裁判』『HERO 劇場版』
（2007年）

人気ドラマの劇場版や人気アニメの実写版に洋画など、ジャンルさまざまに使用される。特に裁判所として撮影されることが多いようだ。

中之島的聖地巡礼
第1回「映画」

10 大阪市中央公会堂『プリンセス・トヨトミ』『０からの風』（2007年）『逆転裁判』（2012年）

学会・イベントレポート
グランキューブ情報局
ナカノシマぐるぐるめ
年中おもろい！大阪カレンダー

絵になる中之島のランドマーク
は登場本数もピカイチ。決意を新たにするシーンや、主要人物が登場するシーンに使用されている。

13 大阪城公園『プリンセス・トヨトミ』『特命係長 只野仁』
（2007年）『茶々 天涯の貴妃』
物語の鍵を握るスポットとしてだけでな
く、劇中ロケ地など、さすがは大阪のシンボルらしく、使用されるシーンはさまざま。

6

（

）

中之島のウェストサイドにあるグランキューブ大阪こと

大 阪 国 際 会 議 場︒ 医 療 学 会 や

大規模な展示会などの会場とし て 活 躍 す る ラ ン ド マ ー ク だ︒

この秋に発行されたこちらの季 刊 広 報 誌﹃ グ ラ ン キ ュ ー ブ. ﹄ か ら︑ な ん
便り ＶＯＬ ９と月刊島民プレスの出張連載が始まっている︒その名も﹁中之島的聖地巡礼﹂︒毎回一つのテ ー マ に 沿 っ て︑ こ れ ま で に月刊島民で取り上げてきた情報 を 再 構 成 し︑ 中 之 島 の 歩 き

方指南を展開している︒

記念すべき第１回目のお題は﹁映画﹂︒グランキューブ大阪そのものが破壊されてしまう﹃ゴジラ ゴジラ×メガギラ

リ ア が ロ ケ 地 に 選 ば れ た﹃ 黄ス Ｇ消滅作戦﹄や︑中之島エ

金を抱いて翔べ﹄を取り上げ︑中之島と映画の縁について掘り 下 げ て い る︒ 恐 れ 多 く も︑

先方の編集部からは編集後記に て﹁ 中 之 島 を 語 ら せ た ら 右日に出る者がいない﹂とのお墨付 き が︒ 次 号 は 来 年 １ 月

頃 の 発 行 を 予 定︒ 館 内 で 配 布されるのでお楽しみに︒︵江口由夏・本誌︶

DIRECTOR
5
PRODUCTION

20

阪 市 内 各 地 で 行 わ れ て い る︒

髙村氏は、ビル一棟、電話ボックス一つに至るまで、実在する

CAMERA﹁大阪・光の饗宴﹂が今年も大『ゴジラ×メガギラス（2000年）
G消滅作戦』が動く様子を見るとつい面食らってしまう。

大江橋駅

土佐堀川

土佐堀川沿い

地
下
四 鉄
つ 四
橋 つ
筋 橋
線

な
に
わ
筋

7

小説を読むと、淀屋橋、土佐堀川遊歩道、中之島公園、旧ダイビ

土地の風 景を徹 底的に描き出す作風で知られる。
『黄金を抱い肥
後橋
駅

大阪市中央卸売市場

9

10

8

旧・新大阪ホテル1

髙村氏は小説家としてデビューする前、商社勤めの頃にも得意先

ルなど中之島の風景が随所に登場する。映画のロケも行われてお

監督:手塚昌明

前 に は 要 チ ェ ッ ク︒ お な じ み

はなく、これこそが大阪そのものの風景だと思う」

り、中之島公園や川沿いのベンチなど見知った景色の中で俳優たち

特殊技術:鈴木健二
音楽:大島ミチル
SCENE
TAKE

の 光 の 帯 が 美 し い﹁ 御い。グリコの看板やたこ焼きみたいな外向けに作られたイメージでかった」という複雑な心境もあれば、「ゴジラは50ｍで建物は104ｍ。

堂島川

渡辺橋駅
島線

中之

京阪

ス街の真ん中を２本の川が貫く中之島のような場所は大阪にしかな

鉄骨もたくさん入っているからそんなに簡単にはいかないはずなの

DATE

約３

「わたくしは幼い頃に郊外へ移りましたが、生まれは大阪市内なので、川のある風景には親しみがあるし、やっぱり好きなんですね。

で、ＳＦ的な雰囲気がよかった」と答えている。反対に壊された側の

展グ
示ラ
会ン
にキ
ズュ
ーー
ムブ
イ大
ン阪
！の

水晶橋

ただ川が流れているだけなら東京でもどこでもありますが、ビジネ

グランキューブ大阪の職員の反応はと言うと、「完成して間もない勤

特 集

ZOOM IN OICC

写真提供／株式会社朝日ビルディング

中之島 シネマロケ地MAP

その公開を記念して、月刊島民2012年12月号では「中之島キネ
マ通り」と題して映画に関する特集をした。その巻頭インタビューで髙村氏は、中之島についてこんな風に語っている。

を通りかかり、ふと『ここにお金がたくさんあるんだろうな』と考え『ゴジラ×メガギラス~G消滅作戦~』（2000年）
SCENE
TAKE

そんな学生の一人が、かつて中之島にあった大阪大学医学部に妻夫木聡を筆頭に、浅野忠信、桐谷健太、溝端淳平、チャンミン（東たのが始まり」。

たかった」という声もあり、さすがはゴジラの影響力である。

の ラ バ ー・ ダ ッ ク も 登 場 し︑め、暇を持て余した（あるいは単にサボりたい）学生にとっては貴重な場所だった。

リーンエネルギー・ファクトリー」こそ、まだ竣 工間もないグラン

は「どうせなら会議室もシーンに使ってほしかった」「エキストラで出堂 筋 イ ル ミ ネ ー シ ョ ン ﹂ と︑に新しいのは、2012年に公開された『黄金を抱いて翔べ』だろう。
直木賞作家・髙村薫の同名小説が原作、監督は井筒和幸、主演のAutumn新朝日ビル（SAB）

昭和33（1958）年に建てられ、大阪グランド
ホテルや朝日放送も入居。地下の「ABCホール」
は昭和41（1966）年の朝日放送大淀移転を機に「SABホール」と改名、平成元（1989）年には「フェスティバル・リサイタル・
ホール 」と再 び 名 前を変 えて 平 成 2 0（2008）年の取り壊しまで続いた。600席弱のSABホールは公開録画だけでなく試写会
や自主上映にうってつけ。のみならず毎年2月には階上の旧フェスティバルホールで「ベ
ストテン映画祭」も開かれていた。

ておなじみであり、ホールレンタルが割安だったために自主上映の映画鑑賞会などもよく行われていた。また、後者はいわゆる「名画

グ ラ ン
キューブ
便
り
Vol. 9もしれない。

之島の様子をコラムで紹介している。前者は映画の試写会会場とし座」で、入場料を払えば1日ずっと映画を観ることができた。そのた

キューブ大阪だった。

務先の建物が壊されるのは悲しいものの、有名になると思うと嬉し

１２

2014 秋号とのこと。映画と中之島の縁は、これからいっそう深まっていくのか

中之島は映画を楽しむ場所でもあった。同じく月刊島民2012年12月号では、新朝日ビルにあった「SABホール」や堂島にあった「大毎地下劇場」を例に、映画とゆっくり向き合えた1970〜80年代の中うだ。
「ある日、とても暑い夏の盛りでしたが、住友銀行（当時）の前

DATE

特集の最後では、大阪での映画撮影をサポートする大阪フィル
ム・カウンシルの方に、ロケ地としての中之島の可能性を聞いていあまり知られていないが、グランキューブ大阪のある中之島は映回りでよく中之島を訪れていたという。大銀行から金塊を盗み出す

CAMERA

連載は『ブラック・ジャックは遠かった 阪大医学生ふらふら青春記』として単行本になっている）。

る。それによれば、「既存の大阪のイメージを一新する」場所である

画と縁の深い場所でもある。中之島が舞台になった作品として記憶『黄金を抱いて翔べ』のアイデアも、その当時の「空想」から得たそ

DIRECTOR

光り輝くビル群や橋を背景に︑映画を楽しむ場所だった頃。

方神起）ら俳優陣のキャスティングも話題をさらった。

場

いった」映画について書かれている。ピロスマニなどやや難解な作品をはじめ、よくもこれだけ観たなという感じではあるが、それがこの時代のゆるい空気を表しているようにも思える（ちなみに、この

原作:高村薫『黄金を抱いて翔べ』（新潮文庫刊） 監督:井筒和幸
主題歌:安室奈美恵「Damage」（avex trax） 脚本:吉田康弘・井筒和幸
出演:妻夫木聡、浅野忠信、桐谷健太、溝端淳平、
チャンミン（東方神起）、
西田敏行 販売元: エイベックス・ピクチャーズ『黄金を抱いて翔べ』を生んだ風景。

試みる。だが、ゴジラの前にあっけなく粉砕される…。2000年に公PRODUCTIONに…。やっぱりゴジラはとてつもない破壊力」という感想も。あるい

エッセイを連載してもらっていた。
「中之島シネマ巡り」という回では、久坂部青年が「講義の合間や自主休講の時に、よく一人で観に土佐堀川沿いの「住田銀行」の地下金庫に眠る金塊を盗み出す計画に6人の男が集まる。
それぞれに人知れぬ過去と暗い情念を抱えた男たちは、周到に犯行計画を練り上げ、ついに決行する…。直木賞作家・髙村薫氏のデビュー作を、井筒和幸監督が念願の映画化を果たした。

『月刊島民』
Vol.53 2012 12/1

開された『ゴジラ×メガギラス G消滅作戦』の冒頭シーン。この「クOsaka Nakanoshima

通っていた、医師で作家の久坂部羊氏だ。久坂部氏には月刊島民で長らく「中之島ふらふら青春記」という学生時代の思い出を綴る『黄金を抱いて翔べ』（2012年）

2008年8月に創刊した中之島のフリーマガジン。歴史、建築、人などさまざまなテーマを特 集 。毎月1日発 行 、
グラン
キューブ大阪ほか、京阪電車
主要駅や書店などで配付中。

スパー」のメンバーが到着し、なんとか破壊されるのを阻止しようとメガホンを取った手塚昌明監督は、夕刊紙の取材で「未来的な形

大阪市役所や中之島公園が舞

背びれを光らせ怒り狂ったゴジラが、「新首都」となった大阪・中之島を襲う。中之島には新エネルギーを研究開発する発電所「クリーンエネルギー・ファクトリー」がある。対ゴジラ戦闘部隊「Gグラ

大 迫 力 の 噴 水﹁ 中 之 島 ウ ォ ー

ゴジラに壊されているのは竣工間もないグランキューブ大阪。映画で新しい建物が壊されるケースは他にもけっこうあり、
ゴジラは意外に「新名所」好きなのか？

ターファンタジア﹂が美しく

期間／〜12月25日（木）まで（プログラムによってライトアップの時間などは異なる）◎中之島ウォーターファンタジアは12月15日（月）から、期間中6:00PM〜9:00PM
http://nakanoshima-west.jp/

台 の﹁ Ｏ Ｓ Ａ Ｋ Ａ 光 の ル ネ サ©TOHO CO.,LTD.

て翔べ』は、まさしく中之島という場所が書かせた作品と言えるだろう。

『月刊島民』とは…

文／大迫 力（月刊島民プレス）

ゴジラ、中之島を襲う。

km

中之島の

人気フリ
ーペーパ
とのコラ
ー
ボ企画

第1回

映画

ゴジラに壊され、名作を生んだ中之島。
映画とのつながりを探る。

大阪・光の饗宴2014「中之島ウエスト・冬ものがたり2014」

ンス﹂の２つをコアプログラ

る
月刊島民がおく中之島的聖地巡礼

映える︒︵江口由夏・本誌︶

で
の広報誌
ューブ大阪
グランキ
タート!
出張連載ス

京阪電車・中之島駅やフェスティバルタワー
も、写真のようなイルミネーションでおめかし。
冬の退勤時間が楽しくなる。

２０
１
４年１
２月１日発行ム に︑ 梅 田 や 大 阪 城︑ 難 波 や

南港といったエリアごとに練られた光のプログラムが華をすっかり冬の風物詩となっ添える︒

た が︑ 年 々 そ の 魅 せ 方 は パ ワ

ー ア ッ プ︒ た と え ば︑ 大 阪 市

マッピング作品などがD

中央公会堂をスクリーンにした３

展 開 さ れ る﹁ 光 の フ ェ ス テ ィ

バルパーク︵中央会場︶﹂は必見︒また島民としては︑〝妖精〟をテーマにしたイルミネーショ ン が 幻 想 的 な﹁ 中 之 島 ロ ー

ズライトパーク︵東会場︶﹂に足 を 運 び た い︒ 水 面 や 対 岸 からでも見やすいように計算され た︑ 中 之 島 バ ラ 園 の 構 造 だからこそ映える演出だ︒

中 之 島 の 西 エ リ ア で は︑ ほ

た る ま ち 港 を 中 心 に﹁ 中 之 島

ウ エ ス ト・ 冬 も の が た り﹂が開催中︒中之島周辺の企業が協力して夜の水辺

2
0
1
4

トウミン月報

冬の夜を華﹁大阪・光 やかに彩る
の饗
宴
２
０
１４﹂

大阪・光の饗宴2014「OSAKA光のルネサンス2014」13

島民Vol.77.indd 13

14/11/21 3:36

「ピッツァの味の９割は生地で決まります」と、ピッツァヨーロの唐崎健太郎さんは言い切る。ピ

ち「揚げピッツァ」だ。

祥とされ、一説によれば焼いたピッツァよりも古くから食べられて丸い生地の半分に、いたとも言われている。
ペースト状に伸ばしたリコッタチーズをソースのように塗る。その上に刻んだハムとバジルをのせて包み、２３０℃の高温の油で一気に揚げる。出来上がり
は写真の通り。生地のえ、ただ時間をかければいいわけのチーズが溶け出してくる。日本

いて、中はもっちり。そして熱々

表面はサクサクとしてではなく、ここでも温度・湿度管

ではまだなじみのない食べ方だが、イタリアではおやついそうだ。

ルやワインにもよく合加わってとても食べやすい。ビー

揚げてあるぶん香ばしさと軽さが理をしっかり行わなければならない。冷蔵庫の中の生地を 分〜

時間おきにチェックするという唐崎 さ ん 曰 く、
「子供
みたいで可愛いですになったり夕食になったりと、幅広く食べられているという。日本
でも専門店がオープンし始めたようだが、こちらでは開店当初から

マ ー ノ

エ

マ ー ノ

イタリアのナポリが発

ピッツァ・フリットゥ（揚げピザ）
は1,600円。中からとろりとチーズが出てくる様子を想像するだけでも美味しい。最初は珍しさから注文する人が多いそうだが、一度食べるとはまるようだ。

メニューに加えている。

提供／株式会社 朝日ビルディング

ッツアの生地の材料は至ってシン［Mano-e-Mano］●ピッツェリア（笑）
」。
その生地にチーズなどいろいろな具材をのせ、窯で焼き上げるわけだが、最近人気が高まっているのが「ピッツァ・フ
リ ッ ト ゥ」
、すなわ

http://festivalplaza.jp/

名物は焼きたての窯焼きピッツア。冬のおすすめはカキと燻製チーズのピッツァ（1,800円・数量限定）。
その他にもパスタや前菜など多彩なイタリアンメニューが揃う。
サラダバーも付いているピッツァランチ、
パスタランチは共に980円（平日のみ）。ディナーでは12月10〜25日までクリスマス限定メニューもあり。☎06-4708-3517
11:00AM〜11:00PM（10:30PM LO） 不定休

4階1

ピッツェリア＆バール Mano-e-Mano

祝 祭 へ よ う こ そ。

30

●中之島フェスティバルタワー B1F所）

プルで、小麦粉に水と塩を混ぜて練り込み、酵母（イースト菌）を使って発酵させる。その日の温度や湿度によって水や酵母の量を調整する必要があるのだが、シンプ
ルなぶん、その見極めが肝心だ。
練った生地をこちらでは 〜

わらかい食感が生まれる。とは言

生地が膨らみ、もちもちとしたや成のための時間だ。これによって時間かけて寝かせる。いわゆる熟48

14/11/18 11:14

島民Vol.77.indd 14

36

フェスティバルプラザの「技」9
華やぐ街に誘われてじっく
り熟成させた生地が、ピッツァの味を決める。

大
「島民」
MAP

川
島
堂

川

土 佐 堀

通

OMMビル
ホテル京阪
天満橋
大阪城

1/10

ナカノシマ大学
開催!

大阪府庁

上 町
筋

谷 町 筋

地下鉄谷町線

松 屋 町 筋

本町駅

本町駅

御堂ビル／
竹中工務店
大阪本店（P４）

京阪本線

東横堀川

北御堂

堺筋本町駅

輸出繊維
会館（P６）

京阪電車
中之島線

少彦名神社（P９）
堺 筋

御霊神社

愛日会館

大

芝川ビル

地下鉄堺筋線

靱公園

四つ橋 筋

な にわ 筋大阪市
中央卸売市場（P４）

地 下 鉄 四つ橋線

北野家住宅（P５）

12/15

ナカノシマ大学
開催!

天満橋駅

住友病院

大阪（P10）
天満宮

公会堂（P13）

北浜駅

大阪倶楽部

日本基督教団
大阪教会
大阪ガスビル
（P５）

（P13）

NCB
川
通
ホテル 堀
堀
佐
佐
土
土

（P５）

御堂 筋

大阪国際会議場

大江ビルヂング（P７）曽 根 崎 通天満天神繁昌亭

東洋陶磁美術館
大阪
アートエリアB1
市役所 大阪市なに
わ橋
駅
中央

日本銀行
大阪支店

淀屋橋駅 地下鉄御堂筋線

リーガロイヤルホテル

大阪市立
科学館

大阪天満宮駅

JR東西線

大阪府立
中之島
図書館

大江橋駅

肥後橋駅

島

之

中
中之島バンクス

国立国際美術館

天 満 橋 筋

（中之島フェスティバルタワーB1F／P14）

堂島ロス
ウォーク
ダイビル
堂島リバー 本館
ABC
フ
ォ
ーラム
（P５）
駅
朝日放送
渡辺橋

天 神 橋 筋 南森町駅

古河大阪ビル

中央電気倶楽部

大阪大学
中之島センター

地下鉄谷町線

中之島
フェスティバルタワー（P５）Mano-e-Mano

（P７）

駅

新 御 堂 筋

新

田駅
東梅

駅

福島

駅
福島

扇 町 通

（大阪富国生命ビル4F／P11）

北新地駅

満
駅

扇町駅

駅
梅田

ドーチカ

駅

福島

アサヒ ラボ・ガーデン

駅
田
梅
神
阪
阪神
百貨店

西梅田駅

線

本

カプセルイン大阪（P７）

阪急百貨店

駅

大阪

神

天

阪急梅田駅

グランフロント大阪

阪

橋を渡って通う人、川を見ながら帰る人、
みんな
「島民」
です!

『月刊島民』
はここでもらえます。
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次号予告

神さんと人。

大阪天満宮、御霊神社、少彦名神社にかつて中之島にあった豊国神社。
人々の生活に密着した神社のあり方は、時代を映す鏡でもあった。

●『月刊島民』vol.78は2015年1月１日発行です!

編集・発行人／江 弘毅（編集集団140B）
編集・発行／月刊島民プレス
若狭健作 綱本武雄（株式会社 地域環境計画研究所）
松本 創 江口由夏 大迫 力
（編集集団140B）〒530-0004 大阪市北区堂島浜2-1-29 古河大阪ビル4階

Tel 06-4799-1340 Fax 06-4799-1341
制作進行／堀西 賢（ALEGRESOL）
デザイン／山﨑慎太郎
表紙イラスト／奈路道程
印刷／佐川印刷株式会社

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2014月刊島民（12月）表４
月刊島民 中之島号 2014年 月 日発行

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古河大阪ビル 階

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編集・発行人／江 弘毅︵140B︶ 編集・発行／月刊島民プレス 〒530 0004 大阪市北区堂島浜2 1-

京 の 食 材 などをふ ん だ ん に 使ったシェフ自慢のお料理を、ビュッフェ
スタイルで 満喫。

人気キャラクター「たわわちゃん」が
いっぱいの
特別室。

落ち着いた雰
囲 気 の な か、古都らしい風 情 を感じる 夜 景 にうっとり。

地上約100mから
京の名所をぐるり一望。
眺 めも気分もまさに極 上。

な んと早 朝 7 時
オープン。
朝から極楽気分の大浴場は宿泊
客以外もOK。

八つ橋風味の
新 感 覚ご 当 地
サイダー。
話のネタにぜひどうぞ。

詳 しくは 、京 阪 電 車 主 要 駅 の チ ラ シ を ご 覧 く だ さ い 。

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