2019年８月30日
各

位
会

社

名

代 表 者 名株 式 会 社梅の花代表取締役社長兼ＣＯＯ 本 多 裕 二（コード番号 ７６０４ 東証第二部）
問 合 せ 先取締役執行役 管理本部長
上 村 正 幸（ＴＥＬ（訂正）「平成29年９月期

０９４２－３８－３４４０）

決算短信〔日本基準〕（連結）」の一部訂正について

当社は、平成29年11月14日に開示いたしました「平成29年９月期結）」の一部を訂正いたしましたので、お知らせいたします。

決算短信〔日本基準〕（連記
１．訂正内容の理由
訂正内容と理由につきましては、別途、本日（2019年８月30日）付「過年度の有価証券報告書等の訂正報告書の提出及び過年度の決算短信等の訂正に関するお知らせ」にて開示しておりますのでご参照ください。
２．訂正箇所
訂正箇所が多数に及ぶため、訂正後の全文を添付し、訂正の箇所には、＿＿を付して表示しております。

以上（訂正後）

平成29年９月期

決算短信〔日本基準〕（連結）
平成29年11月14日

上場会社名
コード番号
代表者

株式会社 梅の花
7604
ＵＲＬ http://www.umenohana.co.jp/（役職名） 代表取締役会長兼社長（氏名）梅野 重俊
取締役執行役
問合せ先責任者 （役職名）（氏名）上村 正幸
管理本部長兼経理部長
定時株主総会開催予定日
平成29年12月21日
配当支払開始予定日
有価証券報告書提出予定日 平成29年12月22日
決算補足説明資料作成の有無：無決算説明会開催の有無
：無

上場取引所

ＴＥＬ

東

0942-38-3440

平成29年12月22日（百万円未満切捨て）
１．平成29年９月期の連結業績（平成28年10月１日～平成29年９月30日）（１）連結経営成績
売上高
29年９月期28年９月期（注）包括利益百万円
31,39429,398
29年９月期（％表示は対前期増減率）
親会社株主に帰属する
営業利益
経常利益
当期純利益
％
百万円
％
百万円
％
百万円
％
－
6.8
399
62.1
353
142.8
△500
－
△0.0
246
△8.2
145
△28.5
△75
（
－
％）
（
－
％）
△280百万円
28年９月期△101百万円

１株当たり
当期純利益

潜在株式調整後
１株当たり当期純利益
円 銭

自己資本
総資産
売上高
当期純利益率
経常利益率
営業利益率
円 銭
％
％
％
－
29年９月期△73.02
△10.0
1.3
1.3
－
28年９月期△10.58
△1.3
0.6
0.8
－百万円
（参考）持分法投資損益
29年９月期
13百万円
28年９月期（注）潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
（２）連結財政状態
総資産

29年９月期28年９月期（参考）自己資本

純資産
百万円
百万円
27,741
4,836
26,230
5,151
29年９月期4,836百万円
28年９月期（３）連結キャッシュ・フローの状況
営業活動によるキャッシュ・フロー
百万円
29年９月期
1,435
28年９月期
1,266

投資活動によるキャッシュ・フロー
百万円△4,662△1,335

自己資本比率％17.4
19.6
5,151百万円

財務活動によるキャッシュ・フロー
百万円
△591
5,753

１株当たり純資産円 銭705.25751.19

現金及び現金同等物
期末残高
百万円
3,580
7,398

２．配当の状況
年間配当金

28年９月期29年９月期30年９月期（予想）

第１四半期末 第２四半期末 第３四半期末
円 銭
円 銭
円 銭
－
0.00
－
－
0.00
－
－
0.00
－

期末
円 銭
5.00
5.00
5.00

合計
円 銭
5.00
5.00
5.00

配当性向 純資産配（連結） 当率（連
結）
百万円
％
％
34
－
0.6
34
－
0.7
24.1

配当金総額
(合計)

３．平成30年９月期の連結業績予想（平成29年10月１日～平成30年９月30日）（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
親会社株主に帰属
１株当たり
売上高
営業利益
経常利益
する当期純利益
当期純利益
百万円
％
百万円
％
百万円
％
百万円
％
円 銭
第２四半期（累計）17,374
8.1
559
23.4
481
7.8
312 45.9
45.62
通期
32,701
4.2
410
30.7
273
2.2
142
－
20.79

※

注記事項
（１）期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動）：無
新規 －社 （社名）、除外 －社 （社名）
（２）会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更：無② ①以外の会計方針の変更：無③ 会計上の見積りの変更：無④ 修正再表示：無（３）発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）② 期末自己株式数③ 期中平均株式数

29年９月期29年９月期29年９月期7,489,200株
631,677株
6,857,523株（参考）個別業績の概要
１．平成29年９月期の個別業績（平成28年10月１日～平成29年９月30日）（１）個別経営成績
売上高
営業利益
百万円
％
百万円
％
29年９月期
11,982
3.1
28
△0.4
662.7
28年９月期
11,625
1.2
28

28年９月期28年９月期28年９月期7,489,200株
631,677株
7,152,461株（％表示は対前期増減率）
経常利益
当期純利益
百万円
％
百万円
％
△287
－
△499
－
△175
－
△50
－

１株当たり
当期純利益

潜在株式調整後
１株当たり当期純利益円 銭
円 銭
29年９月期△72.84－－
28年９月期△7.02（注）潜在株式調整後１株当たり当期純利益につきましては、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。
（２）個別財政状態
総資産

29年９月期28年９月期（参考）自己資本

純資産
百万円
百万円
25,221
5,368
24,0055,690
29年９月期5,368百万円
28年９月期

自己資本比率％21.3
23.7
5,690百万円

１株当たり純資産円 銭
782.91
829.75２．平成30年９月期の個別業績予想（平成29年10月１日～平成30年９月30日）（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）
１株当たり
売上高
経常利益
当期純利益
当期純利益
百万円
％
百万円
％
百万円
％
円 銭
第２四半期（累計）
6,747
9.7
121
14.6
69 388.8
10.18
通期
12,928
7.9
99
10.6
53
－
7.87
※

決算短信は監査の対象外です※

業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………………………………
（１）経営成績に関する分析 ……………………………………………………………………………………………
（２）財政状態に関する分析 ……………………………………………………………………………………………
（３）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当 ……………………………………………………………
（４）事業等のリスク ……………………………………………………………………………………………………
２．企業集団の状況 …………………………………………………………………………………………………………
３．会計基準の選択に関する基本的な考え方 ……………………………………………………………………………
４．連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………………
（１）連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………………
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………
連結損益計算書 ……………………………………………………………………………………………………
連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………………………………
（３）連結株主資本等変動計算書 ………………………………………………………………………………………
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 …………………………………………………………………………………
（５）連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………………
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） …………………………………………………………
（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………
（１株当たり情報） …………………………………………………………………………………………………
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………………………
５．その他 ……………………………………………………………………………………………………………………
役員の異動 ……………………………………………………………………………………………………………

- 1 -

2
2
3
4
4
6
8
9
9
11
11
13
14
16
18
18
18
19
22
22
22
22

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信

１．経営成績等の概況(1）経営成績に関する分析① 当期の経営成績
当連結会計年度における我が国経済は、雇用・所得環境の改善が続く中で、各種政策の効果もあり緩やかな回復
基調にあるものの、海外経済の不確実性や金融資本市場の変動の影響に留意する必要があると言われる中で推移いたしました。また、サービス業における長時間労働がクローズアップされ、長時間労働の規制の強化が図られようとしています。
このような状況のもと、当社グループは平成28年10月に株式会社丸平商店・ヤマグチ水産株式会社・株式会社グッドマークトレーディング（以下「丸平商店グループ」）の３社を完全子会社化、平成28年11月に株式会社フジオ
フードシステムとの資本業務提携、平成29年４月に株式会社すし半を完全子会社化し、そのためのインフラ整備に着手する等、企業規模の拡大及び企業基盤の強化に取り組みました。また、外販事業の体制強化に加え、統合（相乗）効果の創出に向けた取り組みも開始いたしました。加えて、自然災害等に対するリスクの分散及び中長期的な出店並びに物流の効率化を見据えた新工場（京都府綴喜郡井手町）の建設計画につきましても進めております。
出店につきましては、外食事業は出店先の立地条件、賃借条件及び店舗の採算性並びに民力（生産・消費・文化などの分野にわたり国民が持っているエネルギー）をベースにした商圏分析等を勘案した上で都心部（中心市街地）への小型店舗や市街地近郊の戸建店舗の展開を、テイクアウト事業は百貨店・駅ビル・ショッピングセンター
内への出店等を計画しております。平成28年12月には新たな試みで外食事業である「湯葉と豆腐の店 梅の花」の小型店舗として「成城学園前店」（東京都世田谷）を出店いたしました。
店舗の出店及び退店につきましては、外食事業４店舗出店及び２店舗退店、テイクアウト事業４店舗出店及び５
店舗退店、完全子会社化したすし半13店舗が加わり、当期末の店舗数は284店舗となりました。
以上の結果、当連結会計年度の売上高は、丸平商店グループ及び株式会社すし半を完全子会社化したことにより313億94百万円（前期比106.8％）、営業利益は３億99百万円（前期比162.1％）、経常利益は３億53百万円（前期比242.8％）となりましたが、減損損失を６億86百万円計上したことにより親会社株主に帰属する当期純損失は５億円（前期は親会社株主に帰属する当期純損失75百万円）となりました。
なお、セグメント別の業績は次のとおりであります。
（外食事業）
外食事業におきましては、平成29年４月より株式会社すし半の店舗「和食鍋処 すし半」（以下「すし半」）が加わりました。すし半では、うどんすき等の鍋料理・寿司・丼物・お膳等を提供する和食レストランを、大阪近郊で13店舗展開しております。
すし半業態におきましては、チラシ等でサトレストランシステムズ株式会社から梅の花グループに加わったことを告知するとともに、梅の花の人気商品である嶺岡豆腐を使用したスイーツ「もっちり嶺岡」を提供する等、相乗効果の創出に向けた取り組みを開始いたしました。また、老朽化した店舗の改装を行い、お客様の満足度の向上に努めました。
梅の花・かにしげ業態におきましては、新ポイントカードを導入し、お客様がポイントをご利用しやすい内容に変更するとともに、顧客分析により、それぞれに合わせた特典の提供を行う等、来店頻度の向上に取り組みました。また、専門スタッフが接客サービスや調理技術の向上の為、店舗訪問し指導強化に取り組んでおります。さらに、全国豆腐連合会主催の豆腐品評会にて、絹ごし豆腐部門において金賞及び農林水産省食料産業局長賞を受賞したことをうけて、平成29年３月より毎月12日を「豆富の日」と題し、「絹ごし豆腐」を数量限定販売する等、様々な記念イベントを開催いたしました。
新しい顧客層の獲得に向けて、ｄPOINT CLUBへ加入しｄポイント会員へのアプローチ行っております。また、
LINE＠を利用したクーポン発行、フェイスブック等によるSNSを活用した情報発信等に取り組みました。さらに、ｗｅｂ予約システムの導入等を順次進めております。
以上の結果、売上高は180億23百万円（前期比104.3％）、セグメント利益８億18百万円（前期比113.9％）となりました。
店舗数につきましては、梅の花は４店舗出店及び１店舗閉店し75店舗、チャイナ梅の花３店舗、かにしげ３店
舗、すし半13店舗、その他店舗は１店舗退店し６店舗、外食事業の全店舗数は100店舗となりました。
（テイクアウト事業）
古市庵テイクアウト店におきましては、毎月定期的に行っている手巻寿司の日に加え、ハロウィンやクリスマ
ス、ひな祭り、丑の日のスタミナフェアなどイベントや季節に合わせた企画を実施いたしました。また、異業種とのコラボ企画、社内のメニューコンテストを実施し店舗従業員による提案商品を販売いたしました。さらに、毎月の公開試食ではお客様の声を取り入れた商品づくりにも取り組みました。
「お弁当・お惣菜大賞2017」にて、最優秀賞を受賞した梅高菜太巻とおむすび五穀ひじきを定番商品化、「日本雑穀アワード第４回デイリー部門」にて、金賞を受賞した雑穀サラダの彩ちらしを、女性向けのヘルシーな新商品として販売することで新規顧客の開拓を図りました。

- 2 -㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信

梅の花テイクアウト店におきましては、「お弁当・お惣菜大賞2017」の弁当部門において最優秀賞を受賞したお弁当「てまり」や、お花見弁当、ひな祭り弁当、母の日弁当等のイベント商品や、旬の素材を使用した惣菜等を販売することで売上の拡大を図りました。
また、両テイクアウトともに、顧客満足度の向上を目的に専門スタッフが店舗訪問時に接客指導を強化するとともに、定期的に集合研修を実施し従業員のスキルアップを図っております。
以上の結果、テイクアウト事業の売上高は122億68百万円（前期比101.2％）、セグメント利益４億70百万円（前期比130.1％）となりました。
店舗数につきましては、古市庵テイクアウト店は２店舗出店及び百貨店閉鎖に伴う４店舗閉店により131店舗、
梅の花テイクアウト店は２店舗出店及び百貨店閉鎖に伴う１店舗閉店により47店舗、その他店舗は６店舗、テイクアウト事業の全店舗数は184店舗となりました。
（その他）
その他の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、第１四半期連結会計期間において株式の取得により完全子会社化した丸平商店グループが営む水産物加工製造販売等であります。
丸平商店グループにおきましては、主力商品である広島県産のカキフライやアジフライを当社グループの店舗へ提供する等、今後の更なる相乗効果の創出に向けた取り組みを開始いたしました。
以上の結果、その他の区分の売上高は11億３百万円、セグメント損失20百万円となりました。
②

次期の見通し次期の見通しにつきましては、国内においては雇用・所得環境の改善が続く中で、各種政策の効果もあり緩やかな回復基調にあるものの、海外経済の不確実性や金融資本市場の変動の影響に留意する必要があるとされております。
このような環境のもと当社グループは、信条とする「親切・責任・協力」を念頭においた行動を心がけ、基本理念を忠実に実行してまいります。
出店につきましては、外食事業では、平成29年10月に梅の花小牧店（愛知県小牧市）、食のつむぎささしまライブ店（愛知県名古屋市）、平成29年11月に食のつむぎ海老名店（神奈川県海老名市）の出店を計画しております。
また、テイクアウト事業では、梅の花が平成29年10月に上野松坂屋店（東京都台東区）、平成29年11月に国分寺
丸井店（東京都国分寺市）の出店を計画しております。
通期連結業績予想につきましては、売上高327億１百万円、営業利益４億10百万円、経常利益２億73百万円、親会社株主に帰属する当期純利益は１億42百万円を予想しております。

(2）財政状態に関する分析① 資産、負債及び純資産の状況（資産）
資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ15億10百万円増加し、277億41百万円となりました。これは主に、①株式を取得した子会社の資産41億68百万円の増加、②株式会社フジオフードシステムとの資本業務提携に伴う株式の取得による投資有価証券12億42百万円の増加、①・②の取得等による現金及び預金39億20百万円の減少によるものであります。
（負債）
負債の部につきましては、前連結会計年度末と比べ18億25百万円増加し、229億５百万円となりました。これは主に借入金の総額が９億81百万円、未払金が３億93百万円増加したことによるものであります。
（純資産）
純資産の部につきましては、前連結会計年度末と比べ３億15百万円減少し、48億36百万円となりました。これは主に、その他有価証券評価差額金が２億17百万円増加し、親会社株主に帰属する当期純損失５億円の計上に伴う繰越利益剰余金の減少によるものであります。
②

キャッシュ・フローの状況
当連結会計年度末における連結ベースの現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末と比較して、38億18百万円減少し、35億80百万円となりました。
当連結会計年度末における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果、得られた資金は14億35百万円（前年同期は12億66百万円の収入）となりました。
前連結会計年度に比べ１億68百万円増加した主な要因は、税金等調整前当期純損失が98百万円、減損損失が３億53百万円増加したことによるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果、使用した資金は46億62百万円（前年同期は13億35百万円の支出）となりました。
前連結会計年度に比べ33億27百万円増加した主な要因は、連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出が25億95百万円、投資有価証券の取得による９億42百万円の増加によるものであります。

- 3 -㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果、使用した資金は５億円91百万円（前年同期は57億53百万円の収入）となりました。
これは主に、金融機関からの長期借入金59億50百万円の減少によるものであります。
なお、当社グループのキャッシュ・フロー指標のトレンドは下記のとおりであります。
平成25年９月期

平成26年９月期

平成27年９月期

平成28年９月期

平成29年９月期

自己資本比率（％）

33.5

33.3

31.5

19.6

17.4

時価ベースの自己資本比率
（％）

78.5

86.3

90.9

66.7

69.7

キャッシュ・フロー対有利
子負債比率（年）

6.8

3.6

10.1

13.9

13.0

インタレスト・カバレッ
ジ・レシオ（倍）

12.1

29.6

15.1

18.8

20.1

自己資本比率：自己資本／総資産
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／営業キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：営業キャッシュ・フロー／利払い（注）１ 株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式総数（自己株式は除く）により算出しております。
２ 営業キャッシュ・フローは、キャッシュ・フロー計算書の営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。有利子負債は貸借対照表に計上されている負債のうち、利子を支払っている全ての負債を対象としております。また、利払いにつきましては、キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。
(3）利益配分に関する基本方針及び当期・次期の配当
当社は株主の皆様に対する利益還元を経営の重要課題の一つとして認識しております。ＲＯＥ（株主資本利益率）
を向上させ、収益構造の構築に努め、財務体質の改善、配当性向並びに内部留保の充実等を総合的に勘案して実施する方針であります。
当期の期末配当金につきましては、期初計画どおり１株当たり５円としております。
また、次期の１株当たり配当金は、５円を予定しております。
(4）事業等のリスク① 新業態の開発・事業化について
当社グループは、「湯葉と豆腐の店 梅の花」「和食鍋処 すし半」を中心とした外食事業、「古市庵寿司テイ
クアウト店」「梅の花テイクアウト店」等のテイクアウト事業にて業容拡大を図っております。これらに続く新業態「茶青花」、「食のつむぎ」等、事業規模の拡大による収益力の強化に向け、既存事業として独立するためのしくみ作りに取り組んでおります。このため、新業態の進展が遅れた場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
新規出店について②

新規出店につきましては、出店先の立地条件、賃貸借条件及び店舗の採算性等を勘案して決定しております。当社グループの希望する条件に合う物件が見つからない場合、店舗運営に必要な人材の確保が困難となった場合、出店先である商業施設等の来客数が想定を大幅に下回った場合、また、当社グループが出店している店舗と同様のコンセプトを持つ競合店舗が増加した場合に、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
③

仕入の変動要因について
自然災害、異常気象及び為替変動等による仕入単価の高騰があった場合、需給関係の変動等により食材の市況が大幅に変動した場合、食材を安定的に確保するのに支障が生じる状況になった場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。

④

生産の変動要因について
当社グループは、集中調理センター（セントラルキッチン以下「ＣＫ」という。）から、各店舗へ加工品を供給しております。ＣＫは全国に６ヶ所あり、各ＣＫにより製造品目と供給エリアが異なります。このため、食中毒や火災等によりＣＫが稼動不能となった場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
また、自然災害等に対するリスクの分散及び中長期的な出店並びに物流の効率化を見据えた京都ＣＫ（京都府綴喜郡井手町）の建設を計画しておりますが、建設の進捗が遅れた場合や建設不能になった場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。

- 4 -㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期⑤

決算短信

固定資産の減損について
当社グループは、キャッシュ・フローを生み出す単位として、店舗は店舗単位、遊休資産は個別の物件ごとに減損処理についての判断を行っております。当該資産から生じるキャッシュ・フロー等がマイナスとなり、多額の固定資産減損損失が計上された場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
店舗の賃借物件への依存について⑥

当社グループは、外食事業を展開するにあたり、店舗オーナーとの賃貸借契約に従い敷金・保証金及び建設協力
金の差入れを行っております。オーナーの破産等により敷金・保証金及び建設協力金の回収が不能となった場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
また、賃貸借期間は賃貸人との合意により更新可能でありますが、賃貸人側の事情により賃貸借契約を解約される可能性があります。それにより、計画外の退店を行う可能性があり、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
⑦

顧客情報の管理について
当社グループは、梅の花Ｕカード（ポイントカード）の入会申込書の個人情報をデータベース化し、店舗の季節
懐石等をご案内するダイレクトメールによる販売促進に活用しております。
当該顧客情報データベースにつきましては、厳重に運用・管理しておりますが、万一、不正及びハッキング等の発生により、何らかの理由で顧客情報が漏洩した場合、損害賠償問題の発生や信用の低下等により、当社グループ
業績に影響を及ぼす可能性があります。

⑧

法令諸規制並びに税制制度の変更について
当社グループは、事業活動を行う上で、さまざまな法令諸規制の適用を受けております。これらの法令諸規制は将来において新設・変更・廃止される可能性があり、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
特に、当社グループは、飲食に起因する衛生上の危害の発生防止及び公衆衛生の向上並びに増進に寄与することを目的とした食品衛生法の規制を受けております。当社グループは、過年度における食中毒や異物混入等の事故の発生に対して、危機管理委員会を設置するとともに、定期的に当社グループの全店を訪問し、衛生状態を点検する等の再発防止策を徹底しておりますが、今後新たに食中毒事故を引き起こしたり、重大な衛生問題が発生すること
により、食品等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられた場合、当社グル
ープ業績に影響を及ぼす可能性があります。
また、当社グループは、「食品循環資源の再生利用等の促進に関する法律」（以下「食品リサイクル法」という。）による規制を受けております。「食品リサイクル法」により、食品関連事業者は食品廃棄物の発生の抑制、減量化、再利用に取り組むことを義務づけられております。このため、設備投資等の新たな費用が発生した場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
その他に、消費税率のアップ等による消費マインドの冷え込み等により売上が低迷する場合、当社グループの業

績に影響を及ぼす可能性があります。
⑨ 食の安全性について
食材につきましては、輸入食品の危険添加物等、その安全性が疑われるような問題が生じており、需給関係に変動が生じる事態も想定されるため、良質な食材を安定的に確保していくことが、以前にも増して飲食業界の重要な関心事項となっております。当社グループにおきましても食材の安全性及び安定的な確保に向けて、これまで以上に慎重に取り組んでいく方針でありますが、食材の安全性が疑われる問題が生じた場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
自然災害について⑩

地震や台風等の自然災害によって、当社グループの製造、物流、販売及び情報管理関連施設等の拠点に甚大な被害を被る可能性があります。当社グループは、定期的な設備点検を行っておりますが、これらの災害による影響を完全に防止又は軽減出来るとは限りません。大規模な地震等の発生による製造活動の停止や店舗の休業、また、台風・大雪等による交通網の遮断に伴う商品供給の遅延等、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。
⑪

有利子負債について
当社グループの平成29年9月期末の有利子負債残高は、186億15百万円で総資産に対する割合が67.1％と高い水準にあります。
今後、有利子負債依存度が高い状態で金利が上昇した場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性がありま
す。

- 5 -

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信

２．企業集団の状況
当社の企業集団は、当社、子会社10社及び関連会社１社で構成され、主に外食事業及びテイクアウト事業を展開しております。
当社グループの事業に関わる位置づけは、次のとおりであります。
区分
外食事業

会社名

事業内容

当社
株式会社

梅の花サービス西日本、梅の花サービス東日本及びすし半への食材の供給、経営指導、不動産の賃貸等
梅の花サービス西日本

飲食店（「湯葉と豆腐の店

梅の花」、「かに料理専門店 かにしげ」、「チャイナ 梅の花」、「季節釜めしの店 花小梅」）等の経営

テイクアウト事業

株式会社

梅の花サービス東日本

飲食店（「湯葉と豆腐の店 梅の花」、「かに料理専門店 かにしげ」）等の経営

株式会社

すし半

飲食店「和食鍋処

すし半」等の経営

UMENOHANA USA INC.

米国における飲食店経営を目的としており、現在市
場調査中

UMENOHANA S&P CO.,LTD.

タイ国における飲食店「和当社

梅の花ｐｌｕｓ、古市庵への食材の供給、経営指梅の花」の経営

導、不動産の賃貸等

その他

古市庵寿司テイクアウト店等の経営、不動産の賃貸

株式会社

古市庵

株式会社

梅の花ｐｌｕｓ

梅の花テイクアウト店等の経営、通信販売

株式会社

丸平商店

当社及びグッドマークトレーディングへの食材の供等

給、水産物の加工販売
ヤマグチ水産株式会社

株式会社

丸平商店への食材の供給

グッドマークトレーディング

UMENOHANA（THAILAND）CO.,LTD．

当社への食材の供給、カキフライ等の販売
タイ国における備品消耗品等の輸出、豆乳・豆腐の
製造販売

- 6 -

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

- 7 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信

３．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループは連結財務諸表の期間比較可能性及び企業間の比較可能性を考慮し、日本基準に基づき連結財務諸表を作成しております。
なお、国際会計基準の適用につきましては、国内外の諸情勢を考慮の上、適切に対応していく方針であります。

- 8 -㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

４．連結財務諸表及び主な注記（１）連結貸借対照表(単位：千円)前連結会計年度(平成28年９月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金
売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
繰延税金資産その他
貸倒引当金
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具（純額）
土地
建設仮勘定
その他（純額）
有形固定資産合計
無形固定資産のれん
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
長期貸付金
退職給付に係る資産
繰延税金資産
敷金及び保証金
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 9 -

当連結会計年度(平成29年９月30日)

7,726,651
1,367,101
114,079
199,999
144,504
503,533△1,55810,054,310

3,920,396
1,699,806
1,059,115
287,653
224,024580,685△1,5587,770,123

7,317,501
266,725
5,280,938
12,653519,040
13,396,858

7,204,071
292,943
7,312,469
196,394
525,628
15,531,506

112,834
142,233
255,067

431,464
148,839
580,304

89,827
201,893
210,061
379,465
1,715,021
111,905△183,661
2,524,513
16,176,439
26,230,750

1,353,095
32,781
279,874
190,174
1,852,675
154,819△4,0593,859,361
19,971,172
27,741,296

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期(単位：千円)前連結会計年度(平成28年９月30日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
未払法人税等
賞与引当金
ポイント引当金
その他
流動負債合計固定負債
長期借入金
資産除去債務その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
退職給付に係る調整累計額
その他の包括利益累計額合計
純資産合計
負債純資産合計- 10 -

当連結会計年度(平成29年９月30日)

593,556
4,300,000
1,966,374
1,118,733
76,732
152,100
193,293599,952
9,000,741

706,504
3,800,000
2,207,114
1,512,508
104,924
236,900
194,230
752,696
9,514,878

11,367,656
691,273
19,784
12,078,714
21,079,456

12,608,876
758,872
22,383
13,390,132
22,905,010

4,123,177
3,444,602△976,570△1,436,639
5,154,569

4,123,177
3,444,602△1,511,602△1,436,639
4,619,538

5,562△4,725△4,112△3,276
5,151,293
26,230,750

222,632△27,269
21,384
216,747
4,836,285
27,741,296

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書（連結損益計算書）(単位：千円)前連結会計年度(自 平成27年10月１日
至 平成28年９月30日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
広告宣伝費
役員報酬
給料及び賞与
賞与引当金繰入額
退職給付費用
法定福利及び厚生費
消耗品費
賃借料
水道光熱費
減価償却費
のれん償却額
その他
販売費及び一般管理費合計
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
持分法による投資利益
受取手数料
受取保険金
保険返戻金
雑収入
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
自己株式取得費用
貸倒引当金繰入額
株式関連費
雑損失
営業外費用合計
経常利益- 11 -(自至当連結会計年度
平成28年10月１日
平成29年９月30日)

29,398,922
8,960,715
20,438,206

31,394,646
10,220,752
21,173,894

398,840
144,450
8,492,912
139,900
45,322856,454
1,294,930
3,782,690
799,996
917,061
112,834
3,206,155
20,191,550
246,656

245,960
147,000
8,845,213
214,100
49,152919,813
1,295,983
3,850,453
851,992
880,506
153,693
3,320,226
20,774,096
399,797

4,214
1,127
21,694
32,77916,63737,002
113,455

3,886
13,97813,03324,0597,845
29,77892,582

66,04622,05457,19445,261
23,962
214,518
145,592

71,57044,303
22,989138,863353,516

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期(単位：千円)前連結会計年度(自 平成27年10月１日
至 平成28年９月30日)
特別利益
固定資産売却益
特別利益合計
特別損失
固定資産除売却損
店舗閉鎖損失減損損失
特別損失合計税金等調整前当期純損失（△）
法人税、住民税及び事業税
法人税等の更正、決定等による還付税額
法人税等調整額
法人税等合計
当期純損失（△）
親会社株主に帰属する当期純損失（△）- 12 -(自至当連結会計年度
平成28年10月１日
平成29年９月30日)

-

9,150
9,150

46,147
20,557333,034
399,739△254,146
75,230△59,417△194,321△178,508△75,638△75,638

25,9283,428
686,394
715,751△353,084
110,355
37,304
147,659△500,744△500,744

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期（連結包括利益計算書）（単位：千円）前連結会計年度(自 平成27年10月１日
至 平成28年９月30日)
当期純損失（△）
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
退職給付に係る調整額
持分法適用会社に対する持分相当額
その他の包括利益合計
包括利益
（内訳）
親会社株主に係る包括利益- 13 -(自至当連結会計年度
平成28年10月１日
平成29年９月30日)△75,638△500,744△15,499△10,353△25,852△101,490

217,070
25,497△22,543
220,023△280,720△101,490△280,720

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度(自平成27年10月１日

至

平成28年９月30日)(単位：千円)
株主資本

資本金
当期首残高

資本剰余金

4,123,177

利益剰余金

3,444,602

自己株式△864,044

株主資本合計△196,262

6,507,472

当期変動額
剰余金の配当△36,887△36,887

親会社株主に帰属する当期純損失（△）△75,638△75,638

自己株式の取得△1,240,377△1,240,377

株主資本以外の項目の当期変動額（純額）-

当期変動額合計
当期末残高

-

-

△112,526△1,240,377△1,352,903

4,123,177

3,444,602△976,570△1,436,639

5,154,569

その他の包括利益累計額

当期首残高

その他有価証券
評価差額金

為替換算調整勘定

退職給付に係る調整累計額

その他の包括利益
累計額合計

21,061△4,725

6,241

22,576

非支配株主持分-

純資産合計

6,530,049

当期変動額
剰余金の配当△36,887

親会社株主に帰属する当期純損失（△）△75,638

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高△1,240,377△15,499-△10,353△25,852-△25,852△15,499-△10,353△25,852-△1,378,755

5,562△4,725△4,112△3,276-

5,151,293- 14 -

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期
当連結会計年度(自平成28年10月１日

至

決算短信

平成29年９月30日)(単位：千円)
株主資本

資本金
当期首残高

資本剰余金

4,123,177

利益剰余金

3,444,602

自己株式△976,570

株主資本合計

△1,436,639

5,154,569

当期変動額
剰余金の配当△34,287△34,287

親会社株主に帰属する当期純損失（△）△500,744△500,744

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

-

-

△535,031-△535,031

4,123,177

3,444,602△1,511,602△1,436,639

4,619,538

その他の包括利益累計額

当期首残高

その他有価証券
評価差額金

為替換算調整勘定

退職給付に係る調整累計額

その他の包括利益
累計額合計

5,562

△4,725△4,112△3,276

非支配株主持分-

純資産合計

5,151,293

当期変動額
剰余金の配当△34,287

親会社株主に帰属する当期純損失（△）△500,744

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）217,070△22,543

25,497220,023-

220,023

当期変動額合計

217,070△22,543

25,497220,023-△315,008

当期末残高222,632△27,269

21,384

216,747-

4,836,285- 15 -

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期（４）連結キャッシュ・フロー計算書(単位：千円)前連結会計年度(自 平成27年10月１日
至 平成28年９月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純損失（△）
減価償却費
減損損失
のれん償却額
貸倒引当金の増減額（△は減少）
賞与引当金の増減額（△は減少）
ポイント引当金の増減額（△は減少）
退職給付に係る資産の増減額（△は増加）
受取利息及び受取配当金
支払利息
持分法による投資損益（△は益）
保険返戻金
自己株式取得費用
固定資産売却益
固定資産除売却益
売上債権の増減額（△は増加）
たな卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）
その他
小計
利息及び配当金の受取額
利息の支払額
法人税等の支払額
法人税等の還付額
営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出
定期預金の払戻による収入
有形固定資産の取得による支出
有形固定資産の売却による収入
有形固定資産の除却による支出
無形固定資産の取得による支出
投資有価証券の取得による支出
資産除去債務の履行による支出
子会社出資金の取得による支出貸付けによる支出
保険積立金の払戻による収入
敷金及び保証金の回収による収入
敷金及び保証金の差入による支出
長期前払費用の取得による支出
その他
投資活動によるキャッシュ・フロー

- 16 -(自至当連結会計年度
平成28年10月１日
平成29年９月30日)△254,146
1,078,500
333,034
112,834
57,094△78,500
6,553△17,657△5,341
66,046△16,637
22,054
46,14722,483△21,556△25,766△74,318
1,250,824
1,416△67,215△35,453
116,908
1,266,481△353,084
1,057,927
686,394
153,693
84,800936△69,812△17,864
71,570△13,033△7,845△9,15025,928△67,104△358,133
79,595
266,000
1,530,816
14,212△71,370△70,018
31,674
1,435,315△20,055
20,571△1,235,298
28,127△43,244△89,373△2,60645,254
24,370△63,324
250△1,335,328△4,898
182,252△1,129,579
27,583△14,522△44,542△944,699△22,518△2,595,978△20,000
10,00658,603△125,952△54,877
16,331△4,662,789

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期(単位：千円)前連結会計年度(自 平成27年10月１日
至 平成28年９月30日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）
長期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出
社債の償還による支出
リース債務の返済による支出
自己株式の取得による支出
配当金の支払額
財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）
現金及び現金同等物の期首残高
現金及び現金同等物の期末残高

1,600,000
9,400,000△1,658,088△2,259,675△28,846△1,262,431△37,0445,753,914
5,685,066
1,713,769
7,398,836- 17 -(自至当連結会計年度
平成28年10月１日
平成29年９月30日)△1,495,600
3,450,000△2,504,476△6,773△34,501△591,350△3,818,825
7,398,836
3,580,011

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期（５）連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。

（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記）
株主資本の著しい変動
該当事項はありません。

- 18 -

決算短信

㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信（セグメント情報等）【セグメント情報】
１．報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、サービス形態別のセグメントから構成されており、「外食事業」及び「テイクアウト事業」２
つを報告セグメントとしております。
「外食事業」は、湯葉と豆腐の店「梅の花」及び和食鍋処「すし半」を中心とした店舗を運営しております。
「テイクアウト事業」は、古市庵の寿司テイクアウト店及び梅の花のテイクアウト店を中心とした店舗を運営しております。
「その他」は、主に水産物の加工・製造販売を行っております。
２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益の数値であります。
セグメント間の内部売上高または振替高は、主に市場価格や製造原価に基づいております。
３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度（自平成27年10月１日

至

平成28年９月30日）（単位：千円）

報告セグメント
調整額（注）１

連結財務諸表
計上額（注）２

29,398,922-

29,398,922-

43,160△43,160-

29,442,082-

29,442,082△43,160

29,398,922

362,1071,080,377-

1,080,377△833,721

246,656

13,751,767

3,199,932

16,951,700-

16,951,700

9,279,050

26,230,750

847,736

188,079

1,035,815-

1,035,815

42,684

1,078,500-

112,834

112,834-

112,834-

112,834

減損損失

299,952

33,082333,034-

333,034-

333,034

有形固定資産及び無形固定539,959249,229

789,189-

789,189

473,004

1,262,193

その他

外食事業

テイクアウト事業

計17,282,228

12,116,693

29,398,922

-

9,385

33,774

43,16017,291,614

12,150,468

セグメント利益

718,269

セグメント資産合計

売上高
外部顧客への売上高
セグメント間の内部売上高又は振替高計

その他の項目
減価償却費
のれんの償却額

資産の増加額（注）１．調整額は以下のとおりであります。
（1）セグメント利益の調整額△833,721千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
（2）セグメント資産の調整額9,279,050千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主なものは、親会社の余剰運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産等であります。
（3）その他の項目の調整額は、報告セグメントに配分していない全社資産に係るものであります。
２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

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㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期
当連結会計年度（自平成28年10月１日

至

決算短信

平成29年９月30日）（単位：千円）

報告セグメント
調整額（注）２

連結財務諸表
計上額（注）３

31,394,646-

31,394,646

18,53360,488△60,488-

30,333,382

1,121,752

31,455,134△60,488

31,394,646

470,977

1,289,040△20,416

1,268,623△868,826

399,797

16,366,325

3,270,277

19,636,602

2,007,172

21,643,774

6,097,521

27,741,296

減価償却費

795,566

180,385

975,952

32,931

1,008,883

49,043

1,057,927

のれんの償却額

6,373

112,834

119,208

34,485

153,693-

153,693

663,877

22,516686,394-

686,394-

686,394

983,519

131,361

1,114,880

27,883

1,142,763

175,629

1,318,393

その他
（注）１

合計

30,291,426

1,103,219

32,177

41,95518,033,168

12,300,213

セグメント利益

818,062

セグメント資産

外食事業

テイクアウト事業

計18,023,390

12,268,036

9,777

売上高
外部顧客への売上高
セグメント間の内部売上高又は振替高計

その他の項目

減損損失
有形固定資産及び無形固定資産の増加額（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、当連結会計期間において、株式取
得により子会社化した株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディングの営む水産物加工製造販売等であります。
２．調整額は以下のとおりであります。
（1）セグメント利益の調整額△868,826千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
（2）セグメント資産の調整額6,097,521千円は、報告セグメントに配分していない全社資産であり、その主なものは、親会社の余剰運用資金（現金及び預金）及び管理部門に係る資産等であります。
（3）その他の項目の調整額は、報告セグメントに配分していない全社資産に係るものであります。
３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
１．製品及びサービスごとの情報セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。

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㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期
当連結会計年度(自平成28年10月１日

至

決算短信

平成29年９月30日)

１．製品及びサービスごとの情報セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が、連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がいないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自平成28年10月１日

至

平成29年９月30日)

セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月１日 至 平成28年９月30日)（単位：千円）
テイクアウ
ト事業

外食事業

その他

全社・消去

合計

当期償却額

-

112,834--

112,834

当期末残高-

112,834--

112,834至

平成29年９月30日)

当連結会計年度(自平成28年10月１日（単位：千円）
テイクアウ
ト事業

外食事業

その他

全社・消去

合計

当期償却額

6,373

112,834

34,485-

153,693

当期末残高

121,096-

310,368-

431,464【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年10月１日
該当事項はありません。

至平成28年９月30日)

当連結会計年度(自至平成29年９月30日)

平成28年10月１日

該当事項はありません。

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㈱梅の花 （7604） 平成29年９月期

決算短信（１株当たり情報）(自至前連結会計年度
平成27年10月１日
平成28年９月30日)

当連結会計年度(自 平成28年10月１日
至 平成29年９月30日)

１株当たり純資産額

751円19銭

１株当たり純資産額705円25銭

１株当たり当期純損失（△）△10円58銭

１株当たり当期純損失（△）△73円02銭（注）１.

前連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。また、当連結会計年度の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため、記載しておりません。

２. １株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度（平成28年９月30日)

当連結会計年度（平成29年９月30日)

5,151,293

4,836,285

―

―

―

―

普通株式に係る期末の純資産額(千円)5,151,293

4,836,285

期末の普通株式の数(株)6,857,523

6,857,523

純資産の部の合計額(千円)
純資産の部の合計額から控除する金額（千円）（うち非支配株主持分（千円））

３. １株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
(自至親会社株主に帰属する当期純損失（△）(千円)

前連結会計年度
平成27年10月１日
平成28年９月30日)(自至当連結会計年度
平成28年10月１日
平成29年９月30日)△75,638△500,744――

普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純損失（△）(千円)△75,638△500,744

普通株式の期中平均株式数(株)7,152,461

6,857,523

普通株主に帰属しない金額(千円)（重要な後発事象）
該当事項はありません。

５．その他
役員の異動
(１)代表取締役の異動
該当事項はありません。
(２)その他の役員の異動
該当事項はありません。

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