いわて生協 ／くらしの情報誌 ハローコープ

2020冬号
No.171（年 5 回発行）

今
年もいい出来だ！

2 〜3 ページ

これいいね！ラブコープ 商品

産直りんご

商品プレゼントは 3 ページをcheck！
6 〜 9 ページ

特 集1

いわて生協 30周年・地域生協 50周年

私の生協の思い出

バックナンバーや「取材こぼれ話」はホームページでいわて 生 協

私がコープ商品・産直品の魅力を発信するよ！

りんごを収穫するまで
12月〜３月

1 | 土づくり、剪定

４月〜５月

2 | 摘花、人工授粉

りんご

東長岡果樹生産組合の６月〜８月

摘果、葉つみ、
3 | 玉まわしひとつの実だけ残す

園地に堆肥をたっぷりまく。冬の間に不要な枝を間引き、枝の配置を整える。
※ 堆肥は、盛岡市動物公園からゆずりうけた草食動物の排泄物と敷きわらを３年以上寝かせたもの。

花が咲いたら、真ん中の花だけを残して他は取り除く。授粉は手作業またはハチを利用する。

１株に１つだけ実を残して他は摘み取る。
実のまわりの葉を取って太陽の光を当て、りんごを回しむらなく色をつける。

８月〜12月

5 | 出荷川原組合長自ら運転して、生協へ納品。

樹で十分に熟してから収穫。キズなどがないか、１つひとつ点検しながら袋詰め。

がつきやす く︑病 気にかかるリス

農 薬を減らしている分︑実に虫年剤 を 使 わ ず︑草 刈 機 と 鎌で草 刈り︒ま た︑土づく りには︑堆 肥 をたっぷり使用しています︒

県 基 準の半 分 以 下に抑 える﹁ 特前の１９８２年︒〝ひょう 〟で傷 付

クも 増 加︒そこで︑害 虫となる虫

別 栽 培 ﹂︵ 東 長 岡 果 樹 生 産 組 合

いてし まった りんごを︑当 時の盛の繁 殖 を 抑 え るコンフュー

か ず ふ み川原 一文さん

では化 学 肥 料 不 使 用 ︶に取 り 組

岡 市 民 生 協 が 取 り 扱ったことがザー︵交信かく乱剤︶を活（紫波町）組合長

み︑収穫の１か月前からは農薬をはじ ま りでし た︒﹁ 味 が 良い﹂と用︒それでも虫 取りはしな

東長岡果樹生産組合

ほとんどかけません︒さらに除 草

評 判 にな り︑翌 年 か ら 産 直 がスければならず︑手 間がかか味の良さが評判にタート︒以 来 長 年にわたり︑組 合りま す︒﹁でも︑安 全・安 心コンフューザーを樹につるし、殺虫剤の使用を減らします。

生 協との出 会いは︑今から員の収 穫 体 験 会 な ど も 開 催 し︑

38

な り んご を お 届 け す

る た めに︑努 力 を惜 し ま ず 続 けてきました﹂と川原さんは話します︒

り んご 栽 培への理 解 も 深めてきました︒

安全・安心のために︑手間を惜しまず

30

養 分の分 散 を 防 ぐ ために１本１20本の実の数 を 減 らし ま す︒実 と実の間 隔の目 安は︑ 〜 ㎝くらい︒りんごを良 質で大 き く 育てる

ために欠 かせない重 要 な 作 業です︒も うひとつ︑美 味 しさのポイントになるのが収穫時期︒早く摘み取 りたいところを 我 慢し︑十 分に熟 成させることで ︑ぐっと甘みが増します﹂︒

おう りんヘクタールの敷 地 内

20

ふ だ ん 使 いか ら 贈 答 用 までせ

総面積

わ

種 類のりんごを 栽 培︒収 穫

13で︑ふじを中心に︑王林︑はるかなどばん せい

11は︑早 生 種が８月 末から始 ま り︑晩成種の 月まで続きます︒﹁ 今 年 は 雨 が 少 な く︑太 陽 を3たっぷり 浴びて育ったので︑美 味お届けは12月末の予定です。

しいりんごができ ま した ﹂と︑川当選発表は商品の発送をもってかえさせていただきます。

原さん︒

ご希望の方は「商品プレゼント係」と明記し、21ペー
ジ下の応募方法・応募先を参照の上、ご応募ください。

安 全・安 心で︑味 自 慢の産 直 り3kgんごを︑ふだんの食 卓から贈 答 用産直りんご（サンふじ・王林）まで︑ぜひご利用ください︒

tsenerP
商品プレゼント 5 名様に（紫波町）

りんごを輪 切りにする「スターカット」は、栄養を逃さず食べられます♪

また︑美 味しいりんご作 りのポ

産直りんごギフトの受付は12月4日まで

東 長 岡 果 樹 生 産 組 合のこだわ

阿部 由貴さんイントは︑摘果と収穫時期です︒

共同購入（班・個人宅配）12月４週号［12月14日〜18日注 文 ］まで
毎週取り扱いりは︑安全・安心なりんごを作る※ベルフ魚菜市場を除く

年明けごろまで取り扱い「産直りんご」は、農薬の使用が少ない“特別栽培”なので安心。わが家では皮ごといただきます。みずみずしくておいしいので、家族みんな大好きです。
産地を訪問した際、「樹に負担をかけないため、摘花と摘果の作業で約９割の実を取り除く」ことや、「農薬を減らして栽培する分、手入れにとても気をつかっている」ことを聞きました。愛情いっぱいで育った「産直りんご」、おすすめです♪

﹁５月 末 から７月 末にか けて︑産直収穫祭［11月12日〜15日］こと︒農 薬 と 化 学 肥 料の使 用 を安全・安心でおいしいから、大好き！

み ん な で 利 用 し よ う！
店舗応募締切 12月11日(金)いわて生 協の産 直りんごを生 産するのは、東 長 岡 果 樹 生 産 組 合 。
農 薬を減らした特 別 栽 培のりんごは 、「 贈 答には『 東 長 岡の 産 直りんご』」というファンもたくさん。栽 培 の 苦 労 や 美 味しさの 秘 密を、組 合 長の川 原 一 文さんにお聞きしました。

こまめに納品
しています！

東長岡果樹生産組合
紫波町の５戸の生産グループ。山を切り開いた園地で栽培。「土壌が硬質でりんご栽培に適しています」とみなさん。

4 | 収穫、選果2

つでフライパン１簡単！

お湯で３ ４倍~に割ってタルトタタン風パンケーキ

今日からつくれる

役立ちレシピ「おいしいコープのレシピ」より“ミッキャロ”で煮りんご

やかなのさわ ント♪
ごんり
アクセ
酸味が人参のり甘みが加わ♪
いおいし三上 初枝さん（岩泉町）

材料
（4人分）
りんご ････････････････････････････････････ 2個
コープミックスキャロット ･･･････････････ 300㎖（※鍋に入れたりんごがかぶるくらい）

りんご を使ったメニュー

作り方❶ りんごは、厚さ５㎜〜１㎝のくし形に切る。
❷ 直径20〜24㎝のフライパンに半量のバターを溶かし、①とＡを加えて返しながら中火で焼く。しんなりしてきたら取り出し、フライパンをしっかり拭く。
❸ ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えてよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
❹ ②のフライパンに残りのバターを入れて溶かし、②のりんごを放射状に並べる。
❺ ③を流し入れ、蓋をして弱火で15分焼く。
❻ 裏返してさらに３分焼く。
■全量 1,303k㎈、食塩相当量 3.7ｇ

スイーツはもちろん︑料理にも大活躍！
旬のりんごをいろんなレシピで召しあがれ♪

材料（１枚分）コープホットケーキミックス ･･･････････････････ １袋（200ｇ）
バター ･･････････････ 20ｇ
りんご ･･･････････････ １個
砂糖･････････････ 20ｇ
牛乳 ･･････････････ 120㎖
A
レモン汁･･････大さじ１卵 ･･････････････････ １個作り方❶ りんごは８等分のくし形に切り、種を取り、皮をむく（赤いりんごの場合は、うさぎ切りなどにして皮を半分残すと色がきれいに仕上がる）。
❷ 鍋に①とコープミックスキャロッ
トを入れ火にかける。
❸ 弱火〜中火で15分〜20分煮る（“もさこ”の場合は早めに火を止める）。
■1人分 117k㎈、食塩相当量 0.02ｇ

星子'S レシピ
過 去に紹 介したレシピは︑いわて生 協のホ ーム
ページ﹁お料 理レシピ﹂
でご覧になれます︒

サラミの塩
りんごとよ 気がく合う！

りんごと白菜のサラダ

根本 さやかさん（盛岡市）

材料
（4人分）
りんご ････････････････････････ 1/4個
白菜 ･･････････････････････････ 1/8個
サラミ ･････････････････････････ 40ｇ
塩 ･･･････････････････････････2つまみ
マヨネーズ ･･････････････････ 大さじ３作り方❶ りんごは皮つきのままいちょう切りに、白菜はざく切りに、サラミは細切りにする。
❷ ボウルに①を入れて塩を振り、軽くもんで５分置く。水気が出たら捨てる。
❸ マヨネーズを入れて和える。
■1人分 133k㎈、食塩相当量 0.7ｇ

チキンとりんごのクリーム煮材料（4人分）
鶏もも肉（一口大に切る）････････１枚
りんご・玉ねぎ･････････････ 各1/2個
しめじ ･･････････････････ 1/2パック
バター ･･･････････････････････ 20ｇ
白ワイン（料理酒でもOK）･･･大さじ２小麦粉 ････････････････････大さじ１
コンソメスープの素（顆粒）･････････････小さじ１
A
水 ････････････････････････ 50㎖
生クリーム ･･････････････ 100㎖
塩・こしょう ･･･････････････････少々■1人分 328k㎈、食塩相当量 0.7ｇ

5

千葉星子さん（フリーアナウンサーにして料理研究家）のオリジナルレシピ！

作り方❶ 鶏もも肉は塩・こしょうをふる。りんごは一口大に切る。玉ねぎは薄切り。しめじは石づきをとり手でほぐしておく。
❷ フライパンに半量のバターを熱し、鶏肉に焦げ目がつくまで強火で焼いて取り出す。
❸ 同じフライパンを拭いてから残りのバターを入れて溶かし、玉ねぎとしめじをしんなりするまで中火で炒める。火を弱め、小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒めたら、白ワインを加えてアルコールをとばす。
❹ Ａを加えて混ぜたら、りんごと②の鶏肉を加えてとろみがつくまで約５分弱火で煮る。
❺ 塩・こしょうで味を調える。

時間が経ちもさもさになったりんご “もさこ”も活用できます

ポカポカ
アップルジンジャー

材料（作りやすい分量）
生姜 ･･････ 150ｇ
りんご ･･････ 300ｇ
グラニュー糖 ･･････････････････ 200ｇ
A水 ･････････････････････････････ 100㎖
作り方
❶ りんごは薄いいちょう切りにする。生姜は皮をむいて薄切りにし、水にさっとさらす。
（ミキサーを使わない場合はどちらもすりおろす）
フリーザーバッグで冷凍保存OK！
❷ 鍋に①とＡを入れて弱火で約15分煮て火を止める。
❸ 冷めたらミキサーにかける。
❹ 好みの分量をお湯で割る。
■全量 1,002k㎈、 食塩相当量 0.0ｇ
4

私の生 協の思い出

年 越 し の 母への 感 謝

私の生 協の思い出
い わ て 生 協 3 0 周 年・地 域 生 協 5 0 周 年

組合員のみなさんから寄せられた、たくさんの「生協の思い出」。

私の生協の思い出は︑ウインナーるだけ食品添加物の使用を減らしき︶﹂であること︑生協商品はでき生協のウインナーが食卓に出るたがあります︒

りました︒

年越しの母への感謝

学習して初めて︑母の思いを知びに︑﹁たまにはもっと大きいサイズのウインナーが食べたいな﹂﹁赤いウイ
ン ナ ー の ほ う が︑ お中でも多く寄せられたのが、子育て中のエピソードでした。

こ〜ぷ委員会で、ウインナーの食べ比べや、子どもたちといっしょにウインナーをロールパンにはさんで食べました。

くすんだ色で︑ちょっと小さめのです︒子どもの頃︑母は生協のウンナーが﹁発色剤不使用︵無塩せべてみました︒そこで生協のウイ食べ比べたり︑原材料を比べて調品として︑ウインナーをテーマにたちは︑子どもに食べさせたい商した︒ママたちの集まりである私委員会活動を始めることになりま友だちに誘われて︑生協のこ〜ぷ

結婚して子どもが生まれ︑私は思っていました︒

特集1ていることなどを知りました︒（花巻市）インナーばかり購入していました︒

生 協 の ウイ ン ナ ー

畠山 和泉さん

い ず み30

食の大切さを考えるようになったのは︑子どもが生まれてか ら で す︒ そ れ ま では︑﹁食べられればいい﹂と︑あまり気にしていませんでした︒
こ〜ぷ委員会でウインナーを比べて生協と市販品との違いを知った時︑一気に子どものころの記憶がよみがえりました︒今︑私が﹁子どもに安全・安心な食べ物を﹂と思うように︑母も同じ気持ちで生協のウインナーを選んでいたんですね︒
子どもたちは︑生協のウインナーが大好きです︒

組合員のみなさんの「生協の思い出」とともに、30年・50年のあゆみをふりかえる動画を作成しました。
YouTubeで公開中！ご希望の方にはDVDをさしあげます。ています︒

し︑基準をクリアしたものを取り扱っ般メーカーの商品も食品添加物を確認

プ・アイスタイル商品はもちろん︑一いわて生協オリジナルのアイコーを定めています︒

準よりきびしい食品添加物の自主基準わない﹂という考えにそって︑国の基限る﹂﹁安全性に問題のあるものは使わない﹂﹁使う場合でも最低限の量にいわて生協では﹁不必要なものは使いわて生協食品添加物自主基準発しました︒

たらこ﹂﹁無漂白塩かずの子﹂などを開に取り組み︑﹁無漂白小麦粉﹂﹁無着色代︑食品添加物を減らした商品づくり品を開発していきました︒1970年

もとにメーカー側を動かし︑コープ商取り組んでいた生協が︑組合員の声をそんな中︑くらしをよくするためにる術がありませんでした︒

費者のこうした声をメーカー側に届けいが高まりました︒しかし当時は︑消添加物を減らして﹂などの消費者の願る中で︑﹁安全な商品がほしい﹂﹁食品品添加物の発がん性などが明らかにな

高度経済成長の時代︑食品公害や食コープ商品の安全・安心

いわて生協30周年・地域生協50周年記念動画ができました！
いわて生協の食品添加物
自主基準はこちら

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弁当の時かわいいのにな﹂︒そんなふうに学習したことを「秋のコープのつどい」で地域の組合員さんに発表しました。

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今回はその中から、４つの思い出をご紹介します。

組合員活動チーム TEL 019-603-8299（月曜〜土曜 9時〜18時）

私の生 協の思い出

子 育 て の 思い出 に は翌週の注文書に手紙を添えました︒

が ら も 直 接 お 礼 が 言 え な い の で︑りました︒申し訳ないなと思いな

たくさん元 気を﹁ ハピママコ ー プ ﹂でもから目が離せない︑荷物が重い子どもが生まれてからです︒子ど思い出には︑生協で購 入した食 品

つ け て い ま す︒ わ が 家の子育てのと頭を寄せ合ってチラシにマルを

ち も︑﹁ こ れ 食 べ た い！ 買 っ て！﹂

話す機会もなく︑孤独を感じていことです︒育児に追われて誰かとひろば﹂に初めて参加したときの私の生協の思い出は︑﹁ハピママ画ばかりで︑いつも楽しく参加しガなど︑子育てママにうれしい企いました︒ベビーマッサージやヨマレッスン﹂のことも教えてもらも らっていま す

生 協 の 商 品 がいっぱ い
地域の中で︑商品を届けるだけではない温かさや心配りをいつも感じます︒
子どもたちが小学生になった今
で も︑ 個 人 宅 配 は 続 け て い ま す︒
家事の合間にチラシを見る楽しみ⁝︒子どもを連れて買い物をするに﹁ハピママひろば﹂に立ち寄りています︒

思ってもいませんでした︒

とつが︑﹁コープ讃岐られ︑﹁子どもは見ているから︑マスタッフの方にあたたかく迎え

子どもが生後６か月になったこん で し た︒ 生 協 の ホ ー ム ペ ー ジ

な り︑ 当 初 は 知 り 合 い が い ま せ

結婚を機に花巻に住むように溶けやすいアイスも︑玄関先までうどん﹂︵冷凍︶です︒

マはお茶を飲んで︑ゆっくり休んました︒

届けてもらえるので本当に助かり時間も気力もない時︑で﹂と言われ︑ノンカフェインの宅配は︑運ぶのが大変な飲料も︑ます︒何年か前︑強風で洗濯物がレ ン ジ で チ ン し て︑子どもたちがチラシにすぐマてに関する情報交換をているママさんと子育気持ちもありました︒でも︑﹁消﹁ハピママひろば﹂は休止中︵ 月 日現在︶︒※いわて生協の子育て応援﹁ハピママコープ﹂︒

本当によかったです︒

生協に﹁ハピママ﹂があって︑した︒

場 所 が 増 え︑ お 友 だ ち が で き まど︑ 子 ど も と い っ し ょ に 行 け るろ︑ 思 い 切 っ て 参 加︒ こ の こ とで﹁ ハ ピ マ マ ひ ろ ば ﹂ を 知 り︑竿ごと落ちた際︑﹁直しておきましを き っ か け に︑ 支 援 セ ン タ ー なも驚くほど﹁ほっ﹂とドリンクをいただいた時︑自分でに︒ 何 回 助 け ら れ た か わ か り ま

ル を つ け る ほ ど 大 好 き な﹁ し そしたり︑悩みを相談ししました︒ひろばに来の実漬け﹂
︑夫の﹁缶チューハイ﹂︑て︑こんな場所があっ

こ 〜 ぷ 委 員 会 で は︑ 灯 油 が 値コープ商品の試食も楽しみの一だ 当 時︑ 増 税 が 先 延 ば し さ れ たあって︑とてもいいと思います︒

なく︑﹁ためしてコープ﹂の取り組みがープのつどい﹂をただ中止するのでは● 行事がすべて中止になる中︑﹁秋のコ品のよさを知るきっかけになりました︒

家にいながらひとりでも参加でき︑商した︒今回の﹁ためしてコープ﹂は︑動は︑働く私には無縁だと感じていま●﹁秋のコープのつどい﹂などの組合員活参加者の声いました︒

づくりに向けて意見や要望を出し合組みについて学び︑これからの計画組合員がおうちで生協の商品や取り﹁ た め し て コ ー プ ﹂を 開 催 し ま し た︒

﹁ 秋 の コ ー プ の つ ど い ﹂を 中 止 し︑コロナウイルス感染症防止のため︑催しています︒しかし︑今年は新型組合員が地域の会場に集まる形で開例年﹁秋のコープのつどい﹂は︑﹁ためしてコープ﹂開催しました

ページをご覧ください︒﹁ハピママレッスン﹂について︑くわしくは20せん︒

飲み切りサイズの﹁果汁入りソーたんだと︑たくさん元くしょうがなく来た﹂という空気て な ど︑ 新 聞 で は 知 る こ と の で

ひ ろ ば で︑
﹁ハピマ気をもらいました︒

ダ ﹂ な ど︑ ず っ と 愛 用 し て い る
商品がたくさんあります︒

をまとっていました︒ただ︑参加きないことを学習する機会があも︑私ほどではなくとも︑﹁何とな者は大体近い年代で︑子どもも同り︑ く ら し に し っ か り 目 を 向 けつ︒また︑環境問題︑食品に関すことで︑﹁一人ひとりの声は小さ力になる﹂と感じました︒

委員会のメンバ︻こ〜ぷ委員会︼を見てきました︒生協活動のおかーで集まり︑商月 回︵年 回︶︑げで︑社会の様々な事に目を向けの学習を行ってい ま す︒ ま た︑組合員の集まり﹁コープのつどい ﹂を 開 催︒ 生
協や商品のよさを地域に広げたり︑出された意見や要望をまとめ︑生協の運営に活かされるようにしてます︒
現在︑152こ〜ぷ委員会で776人が活動中︒興味のある方はどなたでもこ〜ぷ委員会に参加することができます︒
お問い合わせ 組合員活動チーム
☎ 019
︵603︶
8299

10た﹂と配達員さんからのメモがあ社 会 に 目 を 向 け る きっか け にじぐらいの年︒子連れで参加できて い な け れ ば と 思 い ま し た︒ ま上がりする理由や消費税についるので︑回を重ねるうち︑みんなた︑署名活動について︑﹁ひとりる問題などについても元々興味がく て も︑ 集 ま れ ば 何 か を 変 え るぐ ら い 署 名 し た っ て ⁝﹂ と い うあったので得るものがありました︒

こ〜ぷ 委 員 会 活 動

新たな友人となり︑月に一度の集転居先のアパートには知り合いも今では当たり前に広がった葬祭まりが楽しみになっていきました︒

なく︑やや孤独な子育ての日々を事業セリオや﹁コープくらしの助費税増税反対署名﹂に取り組ん送っていました︒ほどなく共同購

け合いの会﹂も︑当時は計画段階で︑出産を機に引っ越しをしたため︑入に誘っていただき︑その後﹁順をやることに︒
最初の集まりには﹁なぜ私が⁝﹂10品比べやくらし1るきっかけをもらいました︒

組合員の集まりには、お子さんもお母さんと一緒に参加する姿が。

11た だ き ま す︒ 今 で は 娘 の 大 好 物

生卵とめんつゆと焼き海苔でいずっと利用している商品のひました︒そんな時︑買い物ついで（花巻市）や日用品がいっぱいです︒

は︑変わっていません︒子どもたが みここ と が︑ こ ん な に 大 変 だ な ん て︑個 人 宅 配 を 利 用 し 始 め た の は︑

小神 知恵さん

私たちの声が生かされて行く様子（滝沢市）番だから﹂と言われ︑こ〜ぷ委員

長内 潤子さん

67

吉田さん（盛岡市）と不満を持って参加︒他の参加者

組合員のみなさんと一緒に灯油が値上がりする仕組みを学習し、反対の声をあげました。

「ためしてコープで、久しぶりにおしゃべりを楽しみました」という声も。

※イメージ