ブルーシーフードパートナー

おいしく、ブル ーシーフードの 理 念 に賛 同し 、優 先 的 にブル ーシーフード を提 供したり、独自の 取り組 みで 持 続 可 能 な 海 の 資 源 の 利 用を推 進 する企 業・団 体 です。み ん なで 応 援しましょう。
チャーターパートナー
神奈川県

ヨコハマ グランド インターコンチネンタルホテル

団体・企業・その他

たのしく、ホテル兵庫県

ホテルアナガ兵庫県

神戸オリエンタルホテル

地球にやさしく。

Blue Seafood Guide
ブル ーシーフードガイドは 地 球 にやさしいサステナブルなシーフードのリストです。

ブル ーシーフードガイドとは
地 球 温 暖 化や 乱 獲 、I U U ( 違 法・無 報 告・無 規 制 ）漁 業 が 原 因 で 枯 渇 する魚 介 類 が 増 えて いま す。水産 庁 によると資 源 量 が 豊 かな 魚種 は全 体 の わずか 24 ％にすぎ ません 。過 半 数の 魚種 は 資 源 量 が 低 位

三重県

三重県

三重県

NEMU RESORT

東京都

東京都

三重県

鳥羽国際ホテル

三重県

志摩市

東京都

浅草ビューホテル

神奈川県

葉山町

神奈川県

エクシブ湯河原離宮

京都府

京都大学 全学食

大阪府

株式会社 近鉄・都ホテルズ

フードガイドは 持 続 可 能 な 水 産 物 を 優 先 的 に消 費 することにより、日本 の 漁 業 を支 援し な がら 枯 渇し

東京都

マクセル 株式会社

レストラン

東京都

株式会社 ユーグレナ

宮城県

株式会社臼福本店 松島さかな市場

国Pasco・敷島製パン 株式会社

東京都

銀座久兵衛

国 連 FAO の「責 任 あ る漁 業 の ため の 行 動 規 範 」を原 則として 科 学 的 に 定めた 独 自 のメソドロジー に全全

国J-chef ʼs

東京都

松乃鮨

神奈川県

パシフィコ横浜

東京都

鮨 海界

東京都

リビエラグループ

東京都

六本木福鮨

千葉県

株式会社 ティエフケー

神奈川県

鮨裕

神奈川県

株式会社 ケイ・エフ・ケイ

沖縄県

THE ORANGE

宮城県

株式会社 臼福本店

京都府

祇園おくむら大阪府

株式会社 魚国総本社

東京都

三友居 高輪三重県

有限会社 伊勢志摩冷凍

京都府

三友居（仕出し）東京都

株式会社 亀和商店

三重県

鳥羽磯部漁業協同組合 直営店 四季の海鮮 魚々味

熊本県株式会社 熊本丸海

三重県

三重県漁業協同組合連合会 直営店 海苔テラス

東京都

エームサービス株式会社

三重県

鳥羽マルシェ

東京都

羽田市場株式会社

三重県

いかだ荘山上東京都

株式会社魚耕ホールディングス

東京都

TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 銀座

愛知県

株式会社 丸忠商店

大阪府

博多廊 大阪店

三重県

株式会社 南伊勢マリンバイオ

佐賀県

唐津凪の音

愛媛県

松山シーサイドカントリークラブ

三重県

伊勢網元食堂

東京都

日動画廊

東京都

Élan.MIYAMOTO

香川県株式会社 PR

東京都

リストランテ

東京都

一般社団法人 日本スーパーフード協会

東京都

HANZOYA

東京都

アートアクアリウム美術館

東京都

Trattoria M's

新潟県

しまふうみ

和歌山県

江戸前回転鮨

東京都

HAL YAMASHITA 東京本店

東京都

水戯庵

東京都

近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 銀座店

大阪府

近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所

小売店
兵庫県

GRAND FOOD HALLに ありま す。太平洋クロマグロ は 過 去 50 年 で 急 激 に 97.4% も減 少し 、IU U( 違 法・無 報 告・無 規 制 ）
漁 業 のターゲットにもなってきました 。ウナギ も違 法 取引が 横 行し 、絶 滅 危 惧 種 に 指 定さ れています。
し かし 、適 切 な 管 理 漁 業 に よって 激 減し た 魚 の 資 源 も 回 復 すること が 知 ら れて い ま す。ブ ル ー シ ー
た 水 産 資 源 の 回 復 を 促 進 するという考え 方に 基づ いています。
基づ き、持 続 可 能 な 水 産 物 を 選 択して いま す。国 連 の 持 続 可 能 な 開 発 目 標 SD Gs の 14 番「 海 の 豊 かさを 守ろう」に賛 同し 、持 続 可 能 な社 会 の 実 現 を目指します。
「 お いしく、た のしく、地 球 にや さしく。」を モットー に 、消 費 者 が 楽し み な がら 持 続 可 能 な 選 択 が できるよう、知 識 と情 報を提 供しています。
未 来 を 生きる 子 供 たちに健 康 な 海 を 残 す ため に 、豊 富 で お いしく、地 球 にや さし いブル ー シーフード

ブルーシーフードガイドに今すぐアクセス !

を 優 先 的 に選 び、海 に休 息を与えましょう。

www.sailorsforthesea.jp/blueseafood/ブル ーシーフードの 選 定基 準

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Blue Seafood Guide

美しい海、豊かな海洋資源を子供達の未来へ。
ご賛同頂ける組織・団体、大歓迎！

ブルーシーフード ガイド

お申し込み : www.sailorsforthesea.jp/blueseafood/
お問い合わせ : info@sailorsforthesea.jp

アクアパッツァ

弥一

2023

www.sailorsforthesea.jp

２ 米 国 モントレ ー ベイ水 族 館 発 行 の Seafood Watchで Best Choice に選 ば れ た 魚 介 類 のう

魚 介 類 のうち 、日本 で 手 に入るもの
４ ASC(Aquaculture Stewardship Council・本 部 / オランダ ) の 養 殖 認 証を取 得した 養殖 場 による魚 介 類 のうち 、日本 で 手 に入るもの
セイラーズ フォーザシーは 水 産 資 源 評 価 で 世界 的 に高い 評 価 の、米 国モントレーベイ水 族 館

セイラーズフォーザシー日本支局

info@sailorsforthesea.jp

１ Blue Seafood Choice ブル ーシーフード資 源 評 価 に合 格した 魚 介 類

３ MSC(Marine Stewardship Council・本 部 /イギリス ) の 漁 業 認 証を取 得した 漁 業 による画像提供者：国立研究開発法人水産研究・教育機構：シロサケ、カツオ、ブリ、イセエビ、マダラ、スケトウダラ／神奈川県立生命の星・地球博物館：ギンザケ／北海道立総合研究機構水産研究本部：ホタテ／鮨裕：ギンダラ／ミュージアムショッ
プ：カナダホッキガイ／ Scandinavian fishing yearbook：ホキ／ぼうずコンニャク：アラスカメヌケ〒 220-8522 横浜市西区みなとみらい 1-1-1ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル〒 106-0047 東京都港区南麻布 1-7-31 M Tower #803

状 態 、２生 態 系へ の 影 響 、３管 理 体 制 を 科 学 に 基づき厳 正 に審 査しています。

ち 、日本 で 手 に入るもの

070-2831-3020

ブルーシーフードガイドの内容は状況に応じて変更される事がございます。最新の情報はオフィシャルウェブサイト
https://sailorsforthesea.jp/blueseafood/ をご確認下さい。

一般社団法人ブル ー シーフードの 選 定 基 準 は 次 のとおりで す。いず れも 持 続 可 能 性 を 証 明 するため の 原 則 、１資 源

Seafood Watch のオフィシャルパートナーです。
ブルーシーフードガイドは、世界の代表的な水産物のレーティング（格付け）2022.10プログラムで構成される、GSRA（グローバル・シーフード・レーティングス・アライアンス）のチャーターメンバーです。

2023 Blue Seafoodカラフトシシャモ
Capelin

ビンナガ
Albacore

MSC国内取得事業者

明豊漁業・石原水産
尾鷲物産・高知＆宮崎一本釣り

カツオ
Skipjack

アイスランド産

Northern bluefin tuna
MSC国内取得事業者

臼福本店

Yellowfin tuna

MSC国内取得事業者

明豊漁業・石原水産
高知＆宮崎一本釣り

メバチマグロGreater amberjack

ASC国内取得事業者

マイワシ

Japanese sardine

マルハニチロ

ギンダラ

アラスカ産

スケトウダラWalleye pollock

アラスカ産

Yellowtail
尾鷲物産

黒瀬水産・マルハニチロ・東町漁協

ブルーホワイティング

道東・三陸・常磐産

タイセイヨウアカウオ
Rose fish

アイスランド産

シロイトダラパンガシウス（養殖）ティラピア（養殖）Pangasius

Tilapiaヘイク

いくら（シロサケの卵）

ギンザケ（養殖）ブラックタイガー（養殖）Pollock

ホキHokiニュージーランド産

Hake

カナダマツイカ

アラスカメヌケNorthern shortfin flying squid

Pacific Ocean perch

ホタテ

MSC国内取得事業者

Scallop北海道漁連

マガキ（養殖）
Oyster

MSC国内取得事業者

ASC国内取得事業者

邑久町漁協

宮城県漁協戸倉事業所
宮城県漁協石巻3支所

たらこ（スケトウダラの卵）

アワビ（養殖）ムール貝（養殖）カナダホッキ貝MusselSurf clam

ランプフィッシュ

バナメイエビ（養殖）アサリ（天然・養殖）

こんぶ（養殖）Japanese littleneck clam

Sugar kelp

スジアオノリ（養殖）フトミゾエビアマエビ

ワカメ（養殖）ひじき（養殖）Alaska pollack roe

アラスカ産

Abalone北陸・近畿・山陰産

Ikra

Whiteleg shrimp

Sujiaonori

Pink salmon

アラスカ産

Coho Salmon

Black tiger prawn

Western king prawn

Deepwater prawn

北陸・近畿産WakameHijiki

アオサ（養殖）クロレラ（陸上養殖）

もずく（養殖）Mozukuマルキン・弓ヶ浜水産

マダイ（養殖）Red seabream
ASC国内取得事業者

ダイニチ
熊本県海水養殖漁業協同組合

日本の漁業でも獲れるブルーシーフードには日の丸がついています。しっかりした漁業管理、資源回復ができれば日の丸のついた持続可能でおいしそうな魚が増えていくでしょう。

Blue Seafood Choice ブルーシーフード資源評価

シロサケ

Chum salmon

アラスカ産

ベニザケ

Sockeye salmon

アラスカ産

サーモントラウト（養殖）Salmon trout
ASC国内取得事業者

Seafood Watch Best Choice シーフードウォッチベストチョイス
アメリカ、モントレーベイ水族館による、水産物の持続的消費を促進する権威あるプログとしてお勧めしています。日本の海が豊かになればブルーシーフードチョイスも増えていき段階に分類し『おすすめ、中間、食べないで』を表現しています。セイラーズフォーザシーます。また、2020 年からは海外の優良事例も同じ手法を用いて評 価し紹介しています。

ラムです。資源量や漁獲方法、海洋環境への影響を評価してシーフードを緑・黄色・赤の３はシーフードウォッチのオフィシャルパートナーです。ブルーシーフードガイドには、シーフードウォッチの『おすすめ』から日本で見かけるものを選び掲載しています。

アメリカンロブスター
Lobster

タラバガニ
Red king crab

アラスカ産

ズワイガニ
Snow crab

北陸・近畿産

AosaChlorella

ASC国内取得事業者

ユーグレナ（陸上養殖）
ユーグレナ（ミドリムシ）

Euglena

ASC国内取得事業者

ユーグレナ

アラスカ産

日本サーモンファーム
FRDジャパン2018 年よりブルーシーフードガイドは日本の水産資源に対して、漁業の持続可能性を測る国際的な基準をベースにした独自の手法を用いて評価を行い、ブルーシーフードチョイス

詳しくはホームページへ www.sailorsforthesea.jp/blueseafood

Lumpfishes

Atlantic herring

ASC国内取得事業者

Sailfin sandfish

Atka mackerel

タイセイヨウニシン

Atlantic salmon

Sprat

シマホッケ

ASC国内取得事業者

Global Ocean Works

アトランティックサーモン（養殖） カラフトマス

ヨーロピアンスプラット ハタハタ

アラスカ産

Pacific cod

MSC国内取得事業者

尾鷲物産

Blue whiting

カンパチ（養殖）

マダラ

ブリ（養殖）

Bigeye tuna

MSC国内取得事業者

アラスカ産

Alaska Sole

キハダマグロ

日本産

Sablefish

大西洋クロマグロヒラメ・カレイ類

MSC Marine Stewardship Council 海洋管理協議会 https://www.msc.org/jp
MマークはMSC 認証を取得した漁業があることを示しています（日本国内の認証取得漁業のみ名称を記載しています）。MSC は、減少傾向にある水産資源の維持・回復に向け、持続可能な漁業の普及に取り組んでいる国際的な非営利団体です。MSC 認証を取得した持続可能な漁業で獲られた証であるMSC「海のエコラベル」のついた水産物を選ぶことが将来の世代まで水産資源を残していくことにつながります。

ASC Aquaculture Stewardship Council 水産養殖管理協議会 https://jp.asc-aqua.org/
本部をオランダのユトレヒトとし2010 年に設立。水産養殖が、環境への悪影響を最小限に抑えながら、人類に食糧と社会的便益を供給する世界を実現するために、効率的な市場メカニズムを利用して、水産養殖を環境と社会に配慮した持続な業界に変革することを目指す
国際的な非営利団体です。養殖の水産物は ASCロゴのついたものを選びましょう。

マークについては日本の取得者のみ明記しました。輸入品については各協議会の HP 等にて最新の情報をご確認ください。