第二グランド

18㈯10:30〜14:00〜
２回開催

17・18

11/

9：00〜15：30

伊勢崎産ブランド
秋冬野菜詰め合せ
限定 ワン
販売 コイン500

中身は開けてからのお楽しみ！

18㈯伊勢崎税務署四ツ葉学園
中等教育学校

伊勢崎市立
北第二小

補助競技場

伊勢崎アリーナ市民体育館
伊勢崎市堤西町93番地(華蔵寺公園内)

フォローやいいねをお願いいたします！

18㈯市補助競技場18

18㈯キッチンカーコーナー

両日

書道・交通安全ポスターコンクール
小中学生作品◎出資（一口：1000円）をしていただける方◎継続してJAの事業を利用していただける方※審査等によりご利用になれない場合もございます。

こんなとき、あんなとき、JA にご相談ください

QRコードはこちら /利用方法①お手持ちのスマートフォンからアプリ「インスタグラム」をダウンロード。
②「ＪＡ佐波伊勢崎」で検索もしくは右のＱＲコードを読み取り、フォローボタンをクリック。

直売所

貯金

共済

直売

住宅JA をご利用いただくことで、地域農業の応援にもなります。

※お使いの携帯電話によっては利用できません。

クイズの答え3名様に上州和牛サーロイン（460g）をプレゼント！

問題やってくる！

HAPPY
MARCHETIME◎伊勢崎市・玉村町にお住まい、またはお勤めで一定の条件を満たしている方詳 しくは本 支 店 窓 口 、または本 店 管 理 課（ 0270 - 20 -1220）へ

JA佐波伊勢崎 アンケート

18㈯

㈯

加入条件

9:00〜
11:30

消防車 パトカー トラクターが両日管内で行われる活動や旬の農産物情報、JA佐波伊勢崎のイメージキャラ
クター ベジ太くん が管内を紹介する「ベジ太くんレポート」などなど…
ＪＡを身近に感じてもらえるようさまざまな話題を発信しています！

18㈯ 9:00〜 オープニングセレモニー

野菜 ボックス円ＪＡ佐波伊勢崎 公式インスタグラム 更新中！

伊勢崎警察署

伊勢崎駅アイオーしんきん

詠 む

農業まつり会場

陸上競技場

佐波伊勢崎を駐車場

（15台）

ソフト
ボール場

JAは「助けあいの精神のもと、農家の営農と生活を守り高め、よりよい社会をつくっていこうとする協同組合」です。
「わたしたちJAのめざすもの」のなかでは、地域農業の振興のほかにも「環境・文化・福祉への貢献を通じて、安心して暮らせる豊かな地域社会を築こう」などと定めています。
だれにでもひらかれた協同組合
で、農業者にかぎらず、どなたでもご利用いただけます。

鹿島町南

JA 佐波伊勢崎北支店

テニス場

JA（農業協同組合）ってなに？

/

野球場〜未来につなげる地元農業〜

日時

富士重工業
伊勢崎工場

市民プール

輝けいせさき農産物！

場所

場ご案 内 図モスバーガー

粕川

農業まつり

石井病院

八幡町

華蔵寺公園通り

新たな）第二市民体育館

駐車振り込め詐欺被害を未然に防ぐためには、ATMによる1日あたりの利用限度額をあらかじめ低く設定しておくことも有効です。普段、高額の振り込みを行うことがない方は、万一に備えATM利用限度額を引き下げることをおすすめします。手続きに関しては、JA本支店窓口までお問い合わせください。

462

伊勢崎・大間々線

伊勢崎市

ATM利用限度額の引き下げ

華蔵寺
公 園

J A 発 行 の 広 報 誌﹁ 飛 翔 J A さ わ い せさ き ﹂８月号から 月号と︑﹁飛翔コミュニティ版﹂に寄せられた俳句・短歌・川柳を一部ご紹介します︒

（40台
臨時バス有

選者 JA佐波伊勢崎玉村地区女性部短歌会

伊勢崎市
華蔵寺公園
運動施設

駐車場

薫JA佐波伊勢崎旧北部資材館

中島

61回

第隠 す ほ ど 顔 に 出 にけ り 酔 芙 蓉

現金の振り込み指示やＡＴＭでの還付金返還の連絡を電話などで受けた場合は、ご家族やご親戚、ＪＡ本支店、警察などにご相談ください。
税金や年金などをお客さまに還付するために、税務署などがATMの操作をお願いすることはありません。連絡があってもすぐに振り込まず、ご家族などに連絡を取り、本当に支払う必要のある請求か、事前に必ずご確認ください。

伊勢崎市立第三中学校

みんなのおたよりまってます！

組合員を募集しています

振り込む前に、まずはご確認

会場ご案内図10※紹介させていただいた方には、直売所利用券をプレゼント！
※ご投稿いただいた方の個人情報は紙面およびホームページでの紹介に使用させていただく場
合がありますので、ご了承ください。前記の目的以外には使用いたしません。

振り込め詐欺は、ご両親や身内の方がお子さんやお孫さんを心配する心の隙に入り込んだり、「JA」の名を不正使用して信用させ、多額の現金を振り込ませる悪質な犯罪です。

ワクワク
フェス

従 軍 を 悔い た る 父の 長い 愚 痴

畜産の世界

みんなで遊びに来てネ！

30年〒372 -0812 伊勢崎市連取町3096 -1
JA佐波伊勢崎「飛翔JAさわいせさきコミュニティ版」係宛

様々な手口の振り込め詐欺にご注意！

〜お肉が届くまで〜

JA合併

宛先

句新井和夫

もっと知りたい飛翔JAさわいせさきコミュニティ版では、皆さまからのおたよりを募集しています。農業やJAのエピソード、イラストや作品などをお寄せください。
住所・氏名・年齢・電話番号・職業を明記の上、ハガキまたは封書でご投稿ください。

爽 やかに野 球 少 年 帽 子 投 げ

特集

おたより
募集

畜産の世界を見てみよう！

松島節子さん

樋口幸子

池田雅子さん俳

朝ぐもり日差し強まる庭さきに

vol.52

コミュニティ版

歌

小倉キヌ子

年重ね思い聞かぬや足元にJAさわいせさき

松島敦美

短カサブランカは吾が背丈越す

大 谷 の 月 まで 届 く ホ ー ムラン

川柳

淋しく我の胸の内かなm

遠藤勝治

飛 翔

hisyou-foru

両日 JA佐波伊勢崎 女性部

年金友の会
作品展示

JA佐波伊勢崎

食用にするために牛を大きく育てることを何という？
応募方法正解だと思う記号に○をつけてください。
ジです
写真はイメー教育

肥育体育

アンケートにお答えください
Ｑ1

今回の特集の感想や農家さんへの応援メッセージ等をお聞かせください。

Ｑ2

JA佐波伊勢崎に対するご意見・ご要望などございましたらお書きください。

今回の「飛翔コミュニティ版」
をよーく読んでみてネ♪
JA佐波伊勢崎直売所
イメージキャラクター
「ウィンちゃん」

添付のハガキにクイズの答えとアンケートを、黒または青のボールペンでご記入ください。締め切りは12月12日（火）（当日消印有効）。
当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
※ご記入いただいたアンケート・個人情報は、プレゼントの発送と今後のJA活動の発展のため、活用させて頂きますのでご了承ください。
前記の目的以外には使用いたしません。

＿＿＿＿＿＿＿支店／＿＿＿＿＿＿＿直売所

その他
（）
に対して

牛肉の形態の変化

畜産の世界

牛肉のトレーサビリティ

生体

枝肉

部分肉

原則、すべての牛には10桁の個体識別番号が印字された「耳標」が装着されています。個体識別番号によって、その牛の性別や種別、出生から屠殺（とさつ）までの飼養地などがデータベースに記録されています。
その牛が牛肉となってからは、加工されて流通していく過程でその取引にかかわる販売業者などにより、仕入れ・販売の相手などが帳簿に記録・保存されます。
これにより、牛の出生から消費者に供給されるまでの間の追跡・確認（トレーサビリティ）が可能となります。

精肉

インターネットを通じて牛の生産履歴を調べることができます。購入した牛肉に表示されている個体識別番号を調べてみるのもおもしろいですよ！

『枝肉』とは頭部・尾・四肢などを切り取り、皮や内臓を取り除いた肉のこと。
背骨から2つに切り分けた状態になっています。
この枝肉からさらに骨、脂肪などを除去して『部分肉』になります。
部分肉から、さらに筋肉ごとに分解し、脂肪やすじなどを除去した小割の部位を切り身・スライス・ミンチにしたものが『精肉』と呼ばれ、消費者の皆さんが購入する牛肉になります。

牛肉が食卓に届くまで出荷生産者が丹精込めて育てた牛を出荷します。
ＪＡが大型トラックに乗せ、玉村町にある「群馬県食肉卸売市場」へ搬入します。

佐波伊勢崎地域は群馬県でもTOP3に入る和牛の産地！
飛翔コミュニティ版Vol.48「もっと知りたい畜産の世界」
では、繁殖農家を中心にご紹介しました。
今回はその先、肥育農家から消費者の皆さんにお肉が届くまでの流れを取り上げます！

肥育とは？
▲牛の個体識別情報検索サービス

生体検査と畜解体（とさつ）

受付搬入された牛は群馬県食
肉衛生検査所職員による生体検査を受けます。
病気にかかっていないか、外観や歩き方に異常はないか等、厳しい検査を受けなければなりません。

剝皮や背割りされ、枝肉になります。
群馬県食肉卸売市場は、特に牛の衛生面においてアメリカの衛生基準（ＵＳ・ＨＡＣＣＰ）を満たし、全国に３箇所しかない「対米輸出認定工場」として厚生労働省より認定を受けています。
管理衛生のマニュアル等で安全かつ衛生的な枝肉が生産されます。

もとうし【素牛】とよばれる繁殖農家が育てた子牛を買い付け、食用にするために牛を大きくし、肉をつけさせること。
牛の体重を増やし、肉の量と品質を向上させます。

牛肉として食べられるのは、牛の体の筋肉にあたる部分。
そのため、身体が大きくて太っているからといって、牛肉として食べられる部分が多いとは限りません。
そのため、牛を肥育するときには、ただ単にたくさん食べさせるのではなく、お肉になる部分を上手に増やしながら、エサの配合やあげ方、飼育法を工夫することが重要です。

牛肉の格付

セリ取引

安全・安心なお肉が食卓へ届きます。

セリ等で購入した枝肉を脱骨処理して部分肉に分割し、スーパーや精肉店へ卸します。

セリ場で取引が行われます。食肉卸売市
場のセリ鑑定人により、公正で公平な食肉流通となるように行われています。

歩留等級

仲買業者

枝肉格付

高い

肉質等級

５４３２１AA5A4A3A2A1BB5B4B3B2B1C

C5C4C3低い

C2

セリ取引当日、計量・格付が行われます。
格付は食肉流通のものさしとして、公益社団法人日本食肉格付協会の格付員が評価をします。

C1--

3 7 2 8 7 9 0

電話番号

料金受取人払郵便

ご職業

伊 勢 崎
郵便局承認

企画課

947

差出有効期限令和６年１月12日まで

個人情報の利用目的について、ご同意頂いたうえでご記入下さい。

中期

後期

12〜14ヶ月

18〜21ヶ月

24〜26ヶ月

べさせたりビタミンＡの摂取量を制限したりする。

後期：無駄なぜい肉を減らすため、お肉として評価されない皮下脂肪を落とし、締まった体にしていく。

佐波伊勢崎農業協同組合
肉牛肥育部の白田一義部長にお話を聞きました！
佐波伊勢崎農業協同組合
肉牛肥育部って？
肉牛経営農家の基盤強化を行い、経営安定や所得の向上を図る組織です。
肉牛肥育事業に関する普及、技術向上に向けた視察研修、優良肥活動を行っています。

ま と め

皆さんが普か で も 、肥 育 か らなの産畜は回今を紹介しが届くまでの流れ段食べているお肉っと知い畜産の世界、も深奥だ
まだ
ま。
ましたか？
購入してりたくなりません
みてね！
野 菜・JA 佐 波 伊 勢 崎 はも盛
米 麦 に 加 え 、畜 産の牛ん で す 。群 馬 県 産
る群肉 は 、玉 村 町 に あ場直営
馬県食肉卸売市
内の直の「 肉 の 駅 」や 管めいた売所でお買い求
ひ食だ け ま す の で 、ぜ！
べてみてください前期

たくさんの粗飼料（牧草など）を十分に与える。
前期：まずは大きな胃を作ることを目的に、タンパク質や脂質中心の濃厚飼料を十分に食
中期：筋肉質な体つきにして脂肪を体内にためるため、育素牛の安定確保、畜産環境整備の充実などの参照：牛・牛肉のトレーサビリティ（農林水産省HP）、牛肉・豚肉が食卓に届くまで（株式会社群馬県食肉卸売市場HP）〝 サシ ってなに？

肥育は牛に適切なタイミングで適切な餌をたくさん食べさせ、筋肉と脂肪をつけることが大事で、主に「前期・中期・後期」の3つのステージに分けられます。

肥育農家インタビュ ー
消費者へ

よく聞く

サシとはお肉の赤身の間にある脂肪のこと。
ポイントは、ただの脂肪ではなく、赤身と赤身の間に入っている模様のような脂肪であるということです。
畜産業界では脂肪が入り混じっているというところから、サシのことを専門用語で「脂肪交雑」と呼んでいます。

Q. 肥育農家をしていてうれしかったこと・悲しかったことは何ですか。
うれしいのは共進会（＝優劣を決める品評会）で賞をとったとき。
うちでは28〜30ヶ月で出荷しており、人間と同じで子どものように育てているので、良い牛が育つとうれしいです。
悲しいのは育ててきた牛が死んでしまったとき。
特に朝のエサやりでは注意して観察し、食べにこなかったり他の牛に押されたりしているのは気にしています。
変化を見逃さないように見回りもして、気になる点があれば獣医さんを呼んで体調を見てもらうこともあります。

Q. 近年は飼料などの資材高騰が激しいですが、現場ではどう感じていますか。
牛のエサ代を含め、育てるために必要な資材はこの数年でかなり高騰しています。
しかし、和牛の価格は下落しており、経営も厳しくなっています。
肥育農家としては子牛を買う値段を抑えるしかなく、それは繁殖農家の経営にも影響してしまいます。
畜産は野菜のように短期間で収穫できるものではないので、一度やめてしまうと元に戻るまで年数がかかります。
もし繁殖や肥育、酪農などの畜産をやめてしまう農家が増えれば、安定した食料供給ができなくなる可能性もあります。

配合飼料価格比較表（１tあたりの価格）
品名

令和3年 令和3年 令和3年 令和 3 年 令和4年 令和4年
１月〜３月 ４月〜6月 ７月〜９月 １０月〜１
２月 １月〜３月 ４月〜６月

A

64,650B

79,450C
しろたかずよし白田 一義さん（63歳）
とうもろこしやなす、大根などの野菜を栽培しながら、和牛の肥育農家として約 90 頭の牛を育てています。牛のふんを野菜栽培の堆肥として活用するなど持続可能な農業生産にも取り組んでいます。

（単位：円）

69,65085,25074,00090,60073,45088,50076,10085,85080,40091,10097,400 102,850 106,200 104,600 106,850 114,600

素牛を買ってから出荷までに１頭あたり１t弱を消費します。管内でも令和２年から現在までに酪農家が6軒廃業しており、農家を取り巻く環境は厳しくなっています。

ジを読者の方へのメッセーお願いします。

生き物なので同じものはできないなか、品質の安定したおいしい牛を育てられるよう頑張っています。
皆さんもおいしい食べ方を見つけて、ぜひ地元の牛肉を食べてほしいです。

第二グランド18㈯10:30〜14:00〜
２回開催

17・18

11/

9：00〜15：30

伊勢崎産ブランド
秋冬野菜詰め合せ
限定 ワン
販売 コイン500

中身は開けてからのお楽しみ！

18㈯伊勢崎税務署四ツ葉学園
中等教育学校

伊勢崎市立北第二小

補助競技場

伊勢崎アリーナ市民体育館
伊勢崎市堤西町93番地(華蔵寺公園内)

フォローやいいねをお願いいたします！

18㈯市補助競技場18

18㈯キッチンカーコーナー

両日

書道・交通安全ポスター
コンクール
小中学生作品◎出資（一口：1000円）をしていただける方◎継続してJAの事業を利用していただける方※審査等によりご利用になれない場合もございます。

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②「ＪＡ佐波伊勢崎」で検索もしくは右のＱＲコードを読み取り、フォローボタンをクリック。

直売所

貯金

共済

直売

住宅

JA をご利用いただくことで、地域農業の応援にもなります。

※お使いの携帯電話によっては利用できません。

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問題やってくる！

HAPPY
MARCHE
TIME◎伊勢崎市・玉村町にお住まい、またはお勤めで一定の条件を満たしている方詳 しくは本 支 店 窓 口 、または本 店 管 理 課（ 0270 - 20 -1220）へ

JA佐波伊勢崎 アンケート

18㈯

㈯

加入条件

9:00〜
11:30

消防車 パトカー トラクターが両日管内で行われる活動や旬の農産物情報、JA佐波伊勢崎のイメージキャラ
クター ベジ太くん が管内を紹介する「ベジ太くんレポート」などなど…
ＪＡを身近に感じてもらえるようさまざまな話題を発信しています！

18㈯ 9:00〜 オープニングセレモニー

野菜 ボックス円ＪＡ佐波伊勢崎 公式インスタグラム 更新中！

伊勢崎警察署

伊勢崎駅

アイオーしんきん

詠 む

農業まつり会場

陸上競技場

佐波伊勢崎を駐車場

（15台）

ソフト
ボール場

JAは「助けあいの精神のもと、農家の営農と生活を守り高め、よりよい社会をつくっていこうとする協同組合」
です。
「わたしたちJAのめざすもの」のなかでは、地域農業の振興のほかにも「環境・文化・福祉への貢献を通じて、安心して暮らせる豊かな地域社会を築こう」などと定めています。
だれにでもひらかれた協同組合
で、農業者にかぎらず、どなたでもご利用いただけます。

鹿島町南

JA 佐波伊勢崎北支店

テニス場

JA（農業協同組合）ってなに？

/

野球場〜未来につなげる地元農業〜

日時

富士重工業
伊勢崎工場

市民プール

輝けいせさき農産物！

場所

場ご案 内 図モスバーガー粕川農業まつり石井病院

八幡町

華蔵寺公園通り新たな）第二市民体育館

駐車振り込め詐欺被害を未然に防ぐためには、ATMによる1日あたりの利用限度額をあらかじめ低く設定しておくことも有効です。普段、高額の振り込みを行うことがない方は、万一に備えATM利用限度額を引き下げることをおすすめします。手続きに関しては、JA本支店窓口までお問い合わせください。

462

伊勢崎・大間々線

伊勢崎市

ATM利用限度額の引き下げ

華蔵寺
公 園

J A 発 行 の 広 報 誌﹁ 飛 翔 J A さ わ い せ
さ き ﹂８月号から 月号と︑﹁飛翔コミュニティ版﹂に寄せられた俳句・短歌・川柳を一部ご紹介します︒（40台
臨時バス有選者 JA佐波伊勢崎玉村地区女性部短歌会

伊勢崎市
華蔵寺公園
運動施設

駐車場

薫JA佐波伊勢崎旧北部資材館

中島

61回

第隠 す ほ ど 顔 に 出 にけ り 酔 芙 蓉

現金の振り込み指示やＡＴＭでの還付金返還の連絡を電話などで受けた場合は、ご家族やご親戚、ＪＡ本支店、警察などにご相談ください。
税金や年金などをお客さまに還付するために、税務署などがATMの操作をお願いすることはありません。連絡があってもすぐに振り込まず、ご家族などに連絡を取り、本当に支払う必要のある請求か、事前に必ずご確認ください。

伊勢崎市立第三中学校

みんなのおたよりまってます！

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振り込む前に、まずはご確認

会場ご案内図10※紹介させていただいた方には、直売所利用券をプレゼント！
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振り込め詐欺は、ご両親や身内の方がお子さんやお孫さんを心配する心の隙に入り込んだり、「JA」の名を不正使用して信用させ、多額の現金を振り込ませる悪質な犯罪です。

ワクワク
フェス

従 軍 を 悔い た る 父の 長い 愚 痴

畜産の世界

みんなで遊びに来てネ！

30年〒372 -0812 伊勢崎市連取町3096 -1
JA佐波伊勢崎「飛翔JAさわいせさきコミュニティ版」係宛

様々な手口の振り込め詐欺にご注意！

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特集

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募集

畜産の世界を見てみよう！

松島節子さん

樋口幸子

池田雅子さん俳

朝ぐもり日差し強まる庭さきに

vol.52

コミュニティ版

歌

小倉キヌ子

年重ね思い聞かぬや足元にJAさわいせさき

松島敦美

短カサブランカは吾が背丈越す

大 谷 の 月 まで 届 く ホ ー ムラン

川柳

淋しく我の胸の内かなm

遠藤勝治

飛 翔

hisyou-foru

両日 JA佐波伊勢崎 女性部

年金友の会
作品展示

JA佐波伊勢崎

食用にするために牛を大きく育てることを何という？
応募方法正解だと思う記号に○をつけてください。
ジです
写真はイメー教育

肥育体育

アンケートにお答えください
Ｑ1

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Ｑ2

JA佐波伊勢崎に対するご意見・ご要望などございましたらお書きください。

今回の「飛翔コミュニティ版」
をよーく読んでみてネ♪
JA佐波伊勢崎直売所
イメージキャラクター
「ウィンちゃん」

添付のハガキにクイズの答えとアンケートを、黒または青のボールペンでご記入ください。締め切りは12月12日（火）（当日消印有効）。
当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
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前記の目的以外には使用いたしません。

＿＿＿＿＿＿＿支店／＿＿＿＿＿＿＿直売所

その他（）に対して