人と植物の文化史

その１2023 春

サクラ
春と言えば花見、花見と言えばサクラ、サクラ「 サ ク ラ 」 と は サ ク ラ の 仲 間 の 総 称 で、 日 本と言えばソメイヨシノ。日本を象徴するようなソに自生する 9 種を含むサクラ属（学名ケラスス

メイヨシノだが、その歴史は列島の歴史からみるCerasus）のこと。旧分類のサクラ属（学名プル

とかなり新しく、江戸時代の末期に交雑により見ヌス Prunus）はウメやモモ、スモモなど大きい果いだされた。明治になって公園や学校、川伝いの実や核果（サクランボやモモの果実の中心にある堤防などに盛んに移植され、日本各地に花見の名堅い部分）をつけるグループや、ウワミズザクラ所が誕生した。それ以前は、吉野山（奈良県）やなど果実・花ともに小さくて花見には向かないグ

江戸の飛鳥山で代表されるようにヤマザクラが愛ループなどたくさんの植物を含んでいたが、核果でられた。いずれもが栽培品種であり、その交雑の形態の違いによって新分類のサクラ属とは異なの歴史は複雑である。サクラは変異が大きく、種間・る属に分類されている。ちなみに学名プルヌスは品種間交雑も盛んなためたくさんの品種群ができ今ではスモモ属とされ、スモモの仲間だけを含む。ており、系統を明らかにすることは容易ではない。

サクラの特徴は、先が切れ込んだ紅色の 5 枚のそれはまた人とのかかわりが密接であることの証

花弁をもっていること、気温が急に高くなる 3 月でもある。

から 4 月にかけて新芽が開く前に花が一斉に開く

ソメイヨシノは 3 月後半から 4 月上旬、ヤマザこと、しかも他の植物に先駆けて開花すること。

クラは 4 月中旬が見ごろ。5 月になると変異の激し大木となり、枝ぶりがいいので、開花期は扇を開いヤエザクラの品種群が開花すいたように花一色になることも大きなる。苑内には岐阜県白川村本覚特徴である。このような性質が、田仕寺のオオタザクラがあり、おし事の開始を促し、また、たわわに実っべが変化して花弁が 100 枚前た稲穂にたとえて豊作を祈願する。家後となる稀品種である。

族そろって墓所に集まり、先祖とともソメイヨシノに豊作を祈願する地域もある。

2000 年 4 月撮影

ちょこっと植物

植物の名称と分類学

植物の名称には、普通名と学名があります。学

る分類法、新エングラー体系を旧分類法、遺伝子名は、あるルールに従ってグループ分けされた複解析に基づく APG 体系 ( ※ ) による分類を新分類

数種の植物の総称；属名と、さらに固有の名称が法として記しています。

付けられた種小名の 2 つで 1 つの植物（種）を表

一方、普通名は、私たちが日常生活で呼んでいします。この方法は「二名法」といい、17 世紀のる植物の名前です。普通名は分類学的にはあいま植物学者リンネによって提唱されました。

いで、名前の付け方、呼び方こそが日本の文化とグループ分けのルールの基礎にあるのは長らくいえます。新分類が正しいというわけではなく、植物の様々な部位の形態などによるものでした。

あくまでの人為的な植物の分類であり、植物の名近年では、DNA 分析が可能になり遺伝子的なつな称は今後も変わる可能性があります。

がりを基にした新たな分類法が採られ始めていま※ APG：Angiosperm Phylogeny Group（被子植物系統グループ）す。本誌では、日本で一般的である形態などによ

4月

オニグルミ

オニグルミはクルミ科を代表する堅果類の 1を向いて咲くが、初めは小さくて目立たない。

種で、ふつうクルミと呼ばれてきた。クルミ科

雄花が花序ごと落ちてから雌花の子房が次第ににはサワグルミやノグルミが含まれるが、食用膨らんでいき、秋には緑色のふっくらとした果となるのはクルミだけである。クルミは約 1 万実になる。

年前に始まる縄文時代早期から食料として利用

クルミの木材は建築用材にも利用され、地域されてきた。堅果類とされるように果実の中にによっては小正月の魔除けとして「オッカド棒」

堅い核果があり、核果を割ると中には食料となにも利用され、玄関の柱にくくり付けて悪霊をる種子が 1 個入っている。果実は 9 月から 10祓った。

月にかけて成熟する。

※花序：茎や枝につく花の付き方、花の付いている茎や枝全体を表す。

クルミの開花は 4 月。
枝の頂あたりに雄花と雌花が別々に咲く。雄花はたくさんの花が房になって咲き、尾のように垂れびじょうかじょ下がるので尾状花序と呼ぶ。雌花はその近くに上⇧本館第１展示室

縄文時代の食文化について展示されています。縄文時代の人々はどんなものを食べていたのでしょうか。

オニグルミの花

ウツギ

クリ

オオシマザクラカンヒザクラオオタザクラソメイヨシノトチノキ
オニグルミ
カンヒザクラアジサイ

ソメイヨシノ５月

トチノキ

トチノキは旧分類ではトチノキ科とされたが、新分類ではカエデ科とともにムクロジ科に編入された。近縁のセイヨウトチノキ
はマロニエと呼ばれ、パリの街路樹は有名。トチノキは縄文時代中期からさかんに利用されてきた。種子が食用に利用されたが、毒性のサポニンを含むので、縄文人はあく抜き技術を開発した。
今でも地域によってはとちもちにして食べられている。
トチノキの花はとても華やかで、たくさんの雌雄混成の赤みがかった花が円錐状序を作る。個々の花にはたくさんの蜜ができ、ミツバチがその蜜を目当てに集まることで受粉が達成される。ミ

トチノキの花上向きに花が咲きます。少し離れたところからみてみてください。

ツバチが巣に蓄えた蜜は高品質なトチノキ蜂蜜となる。

クリ

６月

クリはブナ科クリ属に含められ、ブナ科コナラ属とともに縄文時代から頻繁に利用されてきた。果実は食用に、木材は建築・土木用材、さらに燃料材にも利用された。

枕木

その利用は縄文時代の始まりの 1 万５千年前にさかのぼる。縄文時代前期から今のクリ農園に匹敵するほどの大規模なクリ林が営まれた。明治以降の鉄道設置期においては堅牢な木材が枕木として大量消費され、著作者：macrovector ／出典：Freepikまさに縁の下の踏ん張り役となった。一方、コナラ属の果実はどんぐりとして親しまれ、クリと同様にクリの花秋の味覚として代表的なクリですが、クリの花を見たことのある方は少ないかもしれません。この機会に探してみてはいかがでしょうか。

縄文時代から食用として利用された。木材はとくに燃料材として利用され、明治以降は木炭にして大量消費された。
クリの開花は 6 月。枝の頂に近いところに雄花と雌花が別々に咲く。クルミの花によく似ていて、雄花はたくさんの花が集まり尾状花序となって花火のように開出する。雄花は強い芳香を放ちミツバチを呼び寄せる。ミツバチが蓄えたクリの蜜はクリ蜂蜜となる。雌花はとても小さいものの、周囲には小さな棘が見える。この棘が密生し、秋にはイガイガと呼ばれる殻斗にかくとなる。殻斗は食用となる果実を保護しており、成熟すると十字状に割れ目ができ、中から栗色になった果実が放出される。

⇧本館第５展示室

近代の日本の産業の発達について展示
しています。もうすぐリニューアルのため閉室します。リニューアル前の展示室がみられるのは、2023 年 7 月２日（日）までです。

歴博ホームページでは、毎月みごろの花を紹介しています。
トップ＞展示＞くらしの植物
苑＞今週のみごろ⇦ここアジサイ 科
ウツギやアジサイは、ガクが大きいことや葉っぱの形状など、共通の特徴をもっていることから旧分類
ではユキノシタ科に含められていた。新分類ではユキノシタ科から分離して、アジサイ科に含められたが、ウツギとアジサイが仲間であるアジサイ科を代表する植物に変わりはない。ウツギは 5 月、アジサイは6 月に開花し、いずれも五月雨あるいは梅雨の時期の象徴的な植物である。

ウツギ（卯の花）

アジサイ

ウツギは古代から卯の花

アジサイの仲間であるアジサイ属は、ほとんどとして親しまれてきた。卯が本来の花である普通花のほかに、集散状あるい月の花という意味で、旧暦は円錐状の花序の周縁に特殊化した装飾花をもっでは 5 月から 6 月にあたる。ている。装飾花の 3 ～ 5 枚の目立った花弁様のも

万葉集には卯の花を詠んだ歌が多くあり、生垣やホトトギスとセットになる型がウツギの花
たわわに咲いた花を探してみてください。のはがく片とよばれるもので、中央の目と呼ばれる部分が本来の花である。アジサイはガクアジサ
イの花序全体が装飾花になってしまった品種。よ作られていた。卯の花が長雨に痛めつけられるさく目にするのは装飾花だけのアジサイやセイヨウまを詠んだものもある。このような歌の型はそのアジサイである。

後も継承され、佐佐木信綱（1872-1963）の「卯アジサイ属はの花の匂う垣根にほととぎすはやも来鳴きてしのぶ音洩らす夏は来ぬ」は良く知られる。

世界に 30 種ほどあ る が、 東 ア ジ

ウツギの花は真っ白く、たくさんの花が集まっアには落葉性のて集散花序あるいは円錐花序となってたわわに12 種が知られる。

実った稲穂のように見える。たくさんの品種が作江戸時代に来日出されている。田植えのころ、長野県では水田のしたシーボルト

水口に開花したウツギの枝数本を立てる風習がかが愛したことは良く知られている。アジサイは長つてあった。畑や田の境界にウツギを植えて境界崎ではお滝さん花として知られるが、シーボルト木とする光景は関東から東北にかけて広く見られが妻の楠本タキの名からハイドランジア・オタキる。開花期に流行る水疱瘡にかからないようにウサ（Hydrangea Otaksa）という学名（※）を付けツギの枝をまじないに使ったところもある。稲なたことによる。

どにつく悪い虫や、悪霊を祓ったとみられる。歌アジサイ

花の少ないうっとうしい梅雨期にあって、鮮やに詠まれた生垣は花かな青から赤の花を咲かせるアジサイの仲間は、垣 で、 こ れ も ま た 家

毎年新しい品種が加わりつつあることからも、こに侵入しようとするれからも人気を博していくことになるだろう。

邪気を祓ったのであ※シーボルト命名以前に Hydrangea macrophylla といろ う か。 魔 除 け の 花

う学名が付けられていたため、シーボルトがつけた学と言えそうである。

名は認められなかった。

稲作の歴史⇨
本館第１展示室では、稲作の歴史が展示されています。ぜひ、こちらもご観覧ください。

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2023 年 4 月 11 日発行
文 ・ 写真 ： 辻誠一郎 （東京大学名誉教授） 編集 ： 島津美子 （本館研究部）