令和 ４年 ９月

水産おおいた

（1）

第１４５号

ＪＦ大分

早期発見、対応へ 24時間運用・県水研部

IoT技術を用いた赤潮リモート監視特別寄稿

大分県農林水産研究指導センター水産研究部
養殖環境チーム 宮村和良

県農林水産研究指導センター

水産研究部（伊藤龍星部長）

は、鶴見地先の佐伯湾において「自動昇降式赤潮監視装置」の本格運用を始めた。

魚介類を死に至らしめ甚大な被害を及ぼすプランクトン「カレニア・ミキモトイ」の増殖による赤潮をいち早く検知し、対策に繋げることが可能となった。

赤潮対策を担う水産研究部

養殖環境チームの宮村和良主幹研究員にその概要について寄稿していただいた。

水研だより

発行元
大分県漁協
http://www.jf-oita.or.jp/

今年も赤潮が各沿岸で発生し猛威を振るっ

２ 面ており、漁業関係者の皆様におかれてはご心魚介類自給率配されていると思います。特に県内の水産業に３ 面

甚大な被害をもたらす有害赤潮種「カレニア・ミコロナ禍の業界事情キモトイ」（旧 ギムノデニウム・ミキモトイ）（写真１）においては、その発生を注視されている方々も多いと思います。今回は、その赤潮の監視がIoT技術を用いて24時間リモート監視できるようになりましたのでご紹介させていただきます。
大分県農林水産研究指導センター水産研究部（以後、水研部）では、これまで実施してき写真２ 佐伯湾鶴見沿岸で設置している赤潮観測機器
左：自動昇降式赤潮観測装置（環境システム㈱）右：有害プランクトン検出センサー（HAIセンサー）（JFEアドバンテック（株））

ニア赤潮については、その発生の数週間前に４ 面効果を発揮シェルナース予測が可能になり、現場と連携した迅速な赤潮対応が可能になりました。しかしながら、その赤たカレニア・ミキモトイ赤潮（以後 カレニア赤潮観測は炎天下の中、関係者が連日の調査潮）の生理・生態研究によって、県内で発生す（採水・検鏡作業）によって実施されていること

５ 面

るカレニア赤潮の発生メカニズムを解明し、観から、赤潮観測の機械化および、その結果をい水研だより測機器（通称：クロロテック）を用いた赤潮観測

ち早くホームページ（HP）等で確認できる「見え６ 面手法の開発を行ってきました。その結果、カレる化」の確立が課題となっていました。

海を学ぶ

赤潮監視を機械的に監視するには、赤潮の初期発生海域おいて １．赤潮発生水深の検出、２．赤潮種類（特にカレニア赤潮）の特定、の二つの課題をクリアする必要があります。前者は自動昇降式赤潮観測装置（環境システム（株））の赤潮色素（クロロフィル蛍光値）検出セ
写真１
有害赤潮プランクトン「カレニア・ミキモトイ」の増殖で発生した赤潮。海色は焦げ茶色をしています。

ンサーを自動的に表層から海底付近まで定期的に降ろし、全層の赤潮色素を （２頁に続く）

７ 面
アイゴプロジェクト

令和 ４年 ９月

水産おおいた（2）

第１４５号（１頁から続く） 測定することで測定できます。さらに両観

今後はリモート赤潮監視の広域化や、ドローンを用いた測機で得られた結果をHP上で確認することができれば上空監視の実用化など、様々な観測機器の導入によっ「見える化」も可能なります。当水研部では、この赤潮観て、赤潮監視体制が発展していくことが考えられます。水測の機械化とホームページ（HP）での「見える化」への現研部では、引き続き現場生産者のニーズにお応えるた場利用について2010年から産学官連携で取り組んでおめ、現場に応用できる技術開発の研究を実施してまいり

り、2019年度以降には実用化に向けての改良を行ってきます。これまで以上に漁業関係者様からのご支援を頂けました。

れば幸いです。

この度、実用化の目処がたち、2022年6月から両観測機器を佐伯湾鶴見沿岸で本格的に運用を行っております（写真２ 図１ 参照）。現在（8月9日現在）のところ佐伯湾では大きな赤潮発生は報告されておりませんが、8月4日に同海域でカレニア・ミキモトイが注意密度を超えた際には、発生水深と種類がリアルタイムで観測され、その効果が
図１ 各種観測装置から送られてきた観測データ
左：自動昇降式赤潮観測装置観測結果確認されました。今後は自動観測機器

http://hydro.browse.jp/hydrolift/20-Oita/oitatop.html

を併用した効率的な観測体制が整備

右：有害プランクトン検出センサー（HAIセンサー）観測結果
http://kir022409.kir.jp/SecretFiles/Link_file/Telemeter_Link2/o001t/index.htm

され、これまで以上に現場監視が充実

FSI値が1．95以上でカレニア赤潮を検出＊閲覧の際にはIDとパスワードが必要になります。必要の際には水研部にお問い合わせください。

すると思われます。

増加し、輸入量が増加した一方、輸農林水産省は５日、令和３年度の ・国内消費仕向量は、国内生産量が食料自給率を公表した。水産物の出量の増加等により、前年度に比べ21年自給率（概算値、重量ベース）
は、魚20１１・８万トン減少した。

18介類（食用）
で５９％（前年比＋２ポ17・
この結果、自給率は上昇した。

16イント）、魚介類（全体：非食用を15【海藻類】14含む）で５７％（前年比＋２ポイン13ト）、海藻類で６９％（前年比△１ポ ・
国内生産量は、コンブ類が増加し12●55
19たが、ワカメ類とノリ類が減少した

11●イント）となった。

●●

ため、１・１万トン減少した。

●

57・
国内消費仕向量は、前年度に比べ食用魚介類水産物自給率（重量ベース）
は、国

●

59
●

●

内生産量を国内消費仕向量（
国内●生産量＋輸入量―輸出量±在庫増 １・４万トン減少した。

58・
この結果、自給率は低下した。

●減）
で割って算出される。

●

なお、全体のカロリーベースの自給60%

その増減要因は以下のとおりとし62率は前年度より１ポイント上昇し３65率の向上を図っていく」としている。

海藻類ている。

69８％となったが、令和１２年度目標

70【魚介類（食用）】

70%

４５％とは未だ乖離している。農水－ 輸入量 ± 在庫増減

・
国内生産量は、カタクチイワシや※国内消費仕向量 ＝ 国内生産量 ＋ 輸入量

ビンナガ等の漁獲量は減少したが、 省は「飼料自給率と食料国産率の国内消費仕向量※サバ類やカツオ等が増加したため、 双方の向上を図りながら食料自給

国内生産量＝１・４万トン増加した。

水産物自給率（重量ベース）

３
年度
・

食用
魚介類
自給率
５９％

令和 ４年 ９月

水産おおいた（3）

第１４５号

盛況！！
ＯＰＡで露店販売

コロナ禍の業界事情
令和２年９月、本紙１２１号に「コロナ渦の業界事情～消費のトレンドをつかめ！～とーパ

題して、「外食」、「コンビニ」、「食品スーパーース」そして「宅配」について、それぞれの関連業

食品界が発表した７月の最新情報を紹介した。

司も小型のパックで販売し好評だった。

ちなみに発行日における１日の感染者数

揚、タイのフライやイカ焼きを持ちやすいカップや串で、巻き寿と累計感染者数は、東京で１７０人／日、おさかなランドＯＰＡ店も露店を設置。タコ、エビ、フグの唐累計２０９８４人、大分では２人／日、累トが行われた。

計１４７人であった。あれから２年が経過

威勢よく練り歩き、２日目は会場が歩行者天国となり各種イベンした。第７波が猛威を振るい、一方経済活まつり」が開催された。３年ぶりの開催で、初日は「府内戦紙」が動には制限がかからない中、業界別の消費５日（金）～７日（日）の３日間、大分市内中心部で「大分七夕トレンドはどう変わったのか。同じ業界情唐揚カップ好評、中根組合長も厨房で活躍報を用いて概要を取りまとめた。

大分七夕まつり

２年前は・・・

堅調

２年前は・・・

本年６月は・・・

外

現状・見通しともに回復傾向にブレーキ
本年６月は・・・

食悪化、過去最低値「土日休日」「家族客」の客足好調

スーパーマーケット業界３団体は７月２５日、６月の「食品スーパーマーケット月別動向」を発表した。３団体加盟２７

日本フードサービス協会は７月２５日、６月度の「外食産０社による販売統計調査における6月の総売上高前年同業市場動向調査結果」を発表した。これによると、６月は、月比（既存店ベース）は９７.４％となり、３ヵ月連続に前年昨年とは違い大都市圏でも「緊急事態宣言」や「まん延防同月比を下回った。前年に比べ巣ごもり生活は大幅に緩止等重点措置」の適用が無く、外食産業の売上前年比和した影響で、来店客数、買い上げ点数の減少がみられは、前月同様大幅に伸び、全体売上は１１９.９％となった。

た。食品の値上げが相次いでいるほか、青果、水産や畜

夜遅い時間帯の集客は依然として弱いものの、「昼の時産相場でも、輸入品を中心に価格の高騰が続いており、間帯」、「家族客」、「土日休日」を中心に客足の好調が利益を圧迫しているとのコメントがみられた。中旬まで気継続した。外食店舗は徐々に営業時間をコロナ前に戻す

温が上がらず、下旬は一転して猛暑となったことで、夏物など、コロナと共存して社会経済活動を維持しようという商材の販売に影響が出た。内食需要は低下したものの、動きが見られ、売上はコロナ前の１９年比で９３.１％にまで行楽需要や猛暑時の調理敬遠の動きを追い風に、惣菜戻ったが、パブ・居酒屋業態では１９年比５８.３％と依然苦部門は１００.２％と唯一前年を超過した。

戦が続いている。

２年前は・・・

宅配

コン
ビニ

好調続く
本年６月は・・・４カ月ぶりに前年割れ

２年前は・・・

苦戦続く
本年６月は・・・

売上、客数、客単価ともに増加

日本生活協同組合連合会は７月２１日、全国６３主要地

日本フランチャイズチェーン協会は７月２０日、６月度の域生協の６月度の供給状況（売上高）をまとめた。６月度「ＪＦＡコンビニエンスストア統計調査月報」を発表した。

は、店舗・宅配ともに２０１９年比では引き続き超過したもの

６月は、梅雨が短く平均気温が高かったこと等から来店客の、物価上昇の影響などにより、総供給高は４カ月ぶりに数が増加し、全店（調査月における営業中の店舗）、既前年割れとなった。店舗は、３カ月連続で前年割れとなっ存店（調査月において当月と前年同月でともに営業中のたが、部門別では、引き続き総菜が伸長している。宅配店舗）ともに売上高が前年を上回る結果となった。また、は、4カ月ぶりに前年割れとなった。部門別では、飲料がおにぎり、調理パン、冷し麺等の調理麺、揚げ物、ソフトド好調。

リンク等が好調に推移した。

令和 ４年 ９月

水産おおいた（4）第１４５号

効果を発揮する

ＪＦシェルナース
主な調査結果・海藻類も多く着生しており小魚の隠れ場にも利用されていた。
・様々な魚類の増殖礁として効果を発揮していることが分かった。
・イサキ、ネンブツダイが増殖礁内部や周囲を群れで遊泳

シェルナース 2.2型
（調査日）５月２５日、沈設後４年５ヵ月経過（沈設場所）佐伯市上入津工区畑野浦地先、水深25m（沈設目的）イサキ、ブリ類、マダイ、ヒラメ、サバ類、マアジ類の増殖

・オオモンハタ、カサゴ、ヒラメ、イシダイ、コロダイなども見られ増殖礁周囲でマアジやブリの群れも遊泳・海藻類では増殖礁上面にカジメ類やヒロメが多く着生

シェルナース 2.2型 (3基) に蝟集していた主な魚介類
種

全長(㎝)

状態

確認ヵ所

蝟集生物量(g)重量組成(%)

備

70

50

整然

周162,287.0

81.60

状態における

5～74,500

整然

内・周14,661.4

7.37

整然：統一性が強い状態

50

3

孤独

内・周5,926.1

2.98

孤独：１個体のみの状態

カサゴ5～2065

孤独

内・壁・餌

2,884.1

1.45

漠然：統一性に欠ける状態

オオモンハタ30～405

孤独

内・壁2,630.01.32

確認ヵ所における

12120

漠然

内・周

2,268.4

1.14

周：礁の周囲、内：礁の内部

8200

漠然

周

1,182.40.59

壁：礁の貝殻基質以外の部材表面

89

‐

‐

7,053.93.55

餌：礁の貝殻基質

ブリ
ネンブツダイ
コロダイ

イサキ
マアジ
その他

‐

個体数考

２６日、県水産会館５階研修室において、第１２回大分海区

ため夜間禁漁

第12回
大分
海区
漁業
調
整委
員会

②小型機船底びき網漁業手繰

第３種貝けた網漁業・周防灘３県連調委における承認に伴い②小型貝保護のため殻長３㎝以 ③ふぐはえ縄漁業（山口県漁業者）及び④ふぐはえ縄漁業（宮の２点で、期間は本年１０月１日 崎県漁業者）・許可の有効期限

漁業調整委員会が開催された。 下の採捕禁止

第１号議案「豊前海におけるまた、その他として「令和４年満了に伴い第２号議案「知事許可漁業のあさりの採捕の禁止等について」 から１年間。

では、資源の復活に向け漁獲努度全国海区漁業調整委員会連項について」及び「令和４年度連制限措置及び申請期間並びにき続き１年間発出することに決 知事の諮問に対し異議のない旨合海区漁業調整委員会の開催力量を削減するための公的担答申することに決した。対象と保措置である委員会指示を、引 許可の有効期間について」では、 合会九州ブロック会議への要望事した。その内容は、９日、県庁舎において第２２期第２回周防灘３県連合会区漁業調整委員会が開催され、大分海区から５名の委員がウェブで出席した。

第１号議案では、周防灘における小型機船底びき網漁業手

繰第３種漁業の操業始期について、第２号議案では、周防灘における小型機船底びき網漁業

手繰第３種漁業とふぐ延なわ

漁業の操業調整（適用海域は地図の斜線部）に関する委員会指https://www.pref.oita.jp/soshiki/15090/gyokaikyou-chouki.html

示について、いづれもこれまで通詳細は、大分県農林水産研究指導センター水産研究部のＨＰ「長期漁海況予報」まで ↓（5）周防灘連調委りとする原案を承認した。

○今後の海況の見通し■黒潮・都井岬では、9月までは接岸傾向で、その後は離岸傾向で推移するでしょう。足摺岬沖では、概ね離岸傾向で推移するものの、一時的に接岸することがあるでしょう。
■沿岸水温
・沿岸水温は、9月頃まで「平年並」～「高め」で推移し、その後は「低め」～「平年並」で推移するでしょう。
○今後の漁況の見通し■マイワシ
・豊後水道南部への来遊量は、前年を下回るでしょう。（2021年8～12月：544トン）
・8～12月は被鱗体長12～18 cm前後の0歳魚(2022年級群)が主体となるでしょう。
■カタクチイワシ（成魚）・豊後水道南部への来遊量は、低水準であった前年並でしょう。（2021年8～12 月：216トン）
・8～12月は被鱗体長10 cm前後の0～1 歳魚(2021～2022年級群)が主体となるでしょう。
■ウルメイワシ
・豊後水道南部への来遊量は、前年を下回るでしょう。（2021年8～12月：2,823トン）
・8～12月は被鱗体長10～20 cm前後の0～1歳魚(2021～2022年級群)が主体となるでしょう。
■マアジ
・豊後水道南部への来遊量は低水準であった前年並でしょう。（2021年8～12月：760トン）
・尾叉長15.0㎝前後の0歳魚（2022年級群）が主体となるでしょう。
■サバ類
・豊後水道南部への来遊量は、低水準であった前年を下回るでしょう。（2021年8～12月：270 トン）
・2016年まではゴマサバが主体でしたが、2017年以降、8～12月はマサバ0～1歳魚が主体となるでしょう。

状況及び今後の予定について」報

大分県農林水産研究指導センター水産研究部（資源増殖チーム）は、本年8月から12月までの海水温、漁模様の見通しを発表した。概要は以下のとおり。

①１０月１６日から３１日までの なる漁業・背景は、大分県長期漁海況予報告があった。開催状況の概要はり①いぼだい建網漁業・漁業者かよ間は産卵期保護のため終日禁だ研

以下のとおり。

水第１４５号らの要望

水産おおいた漁、その他の期間は密猟防止の令和 ４年 ９月

面買
い県漁協佐賀関支店の荷さばき施設で開催され、親たの海を学ぶツアーｉｎ佐賀関」が２１日の日曜日、ついて学び、大分の豊かな海を知るイベント、「おおい本県が全国に誇るブランド魚「関あじ、関さば」に海と資源の大切さを学ぶ
子連れらが参加した。

ンドマークを付けて梱包されるて、機械で自動選別され、ブラ「血抜き」、「神経抜き」の技を経「面買い」の現場を体験。続けて視で重さを判断して買い付ける

戻った漁船から、漁協職員が目真等で説明。次いで、漁場からず疑似餌を使うことなどを写身質を守るため「まき餌」はせ獲すること、漁場や資源、魚の身の締まった魚を一本釣りで漁まず、豊予海峡の速吸瀬戸で連の過程を詳しく解説した。

度保持から選別、出荷までの一場や漁法、集荷・買い取り、鮮店の高瀬主任が説明に立ち、漁の親子らが参加した。佐賀関支参加者による「関あじ」の重さ

か、ロープワーク、ヒオウギ釣当てクイズも行われ、「面買い」 り、タッチプールの体験も行わ技術の正確さを改めて実感して れた。
いた。

関の一本釣り漁業者として須川委員長（県漁協理事）も説明に参加し、自らもサラリーマンから転業した経過を語り、若い担い手は大歓迎だとＰＲした。

「女子でも出来ますか？」といっれ、「関あじ、関さば」の研修のほによる見学体験ツアーも開催さ育実行委員会（吉田由花代表）た質問も出て、将来が楽しみ一般社団法人Ｍｆｉｓｅａ（関真希代表理事）の主催で、約１０組 だ。
２３日には、子ども体験型共海の環境保全などに取り組む

神経抜き出荷作業を視察した。

説明
する須川
委員
長（6）
第１４５号
水産おおいた
令和 ４年 ９月

「関あじ・関さば」知って！

ウオメシ

今回のウオメシは、江戸の初期から続くと言われる杵築市の老舗、若栄屋の「うれしの」。
杵築城の殿様が「うれしいのう」と呟いた名物の鯛茶漬けは絶品。
昭和レトロで上品な館内も雰囲気を盛り上げる。
写真の当時は陶板焼きなどがセットで１３００円だったが、長らくご無沙汰しているのでご確認の上ご利用を。

ント情報があれば是非ともお知らせいただきたい。

平日は無理でも休日なら私用で出かけられるので、イベるのだろう。頭が下がる思いである。

店で、職員さんや役員さんが休日返上の行事で頑張ってい中津や佐賀関以外にも、たぶん知らないだけで多くの支度か顔を出したのでパスし、佐賀関を見学させてもらった。

ツアー」がヒットした。当日予定していた「中津の朝市」は何を調べていたら、日本財団つながりで「おおいたの海を学ぶ

県から「アイゴ料理」の情報を頂いた。ネットで関係資料

サカナをたべれば幸福が見えてくる

編集後記

ストックトーキョーが監修し、アイゴの干物から出汁を取り、ソェテーしたアイゴの身も入れたスープとしてレシピ化した。
３日から１２日まで東京・表参道のスパイラルガーデンで本紙１３６号（３年１２月）で紹開催された展覧会『海の森、海のいま―海のレシピプロジェク介したクロサバフグや、１３８号
トと新たな航海のはじまり』の期間中、スパイラルカフェで（４年２月）に掲載した「うに「アイゴと夏野菜のサフランブイヤベース」が提供され、「アファーム」の取り組みとも共通すイゴプロジェクト」がスタートした。
るが、利用されていない資源をを有効活用し、藻場の保全に繋漁業に生かすことにより、漁業げようとする「アイゴプロジェク
被害の防止や環境の保全に繋がト」。日本財団などが推進するる重要な取組だ。
「海と日本ＰＲＯＪＥＣＴ」の２０２２関連事業「海のレシピプロジェクト」の一環。
県漁協の津久見、上浦、鶴見の各支店の生産者が漁獲したアイゴを水産加工業のやまろ渡邉（佐伯市米水津）が干物に加工した。
スープ専門店チェーンのスープ
https://uminorecipe.jp/articles/kyushu/tsukumi-saiki/955※写真はいずれも県からご提供頂きました。

中津のイベント情報です。ご参加下さい！
24日から26日までの３日間、東京ビックサイトで国内最大級の国際見本市が開催された。本店からはかぼす養魚の宣伝、かぼすヒラメの試食、中津支店からは「ひがた美人」を紹介した。輸出や通販の関係者の来場が多く、養ブリの引き合いが強かった。県関係では、佐伯市から「大入島オイスター」も出展した。
ぜひ拡販に繋げていきたい。

む動

アイゴの可能性を探す旅込始利にスズキ目アイゴ科に分類されるアイゴは、西太平洋の暖海域に生息する沿岸性の海水魚。海藻を好んで食べるため、近年の海水温の上昇により生息域が拡大したことから「磯焼け」の原因のひとつとも言われている。背びれなどに毒の棘を持ち、身には特有の臭みがあるとして市場で値がつかない「未利用魚」とされている。
このアイゴを食べることで資源アイゴと夏野菜のサフランブイヤベースをク

な価

ジた

ロ

新プ

魚

ゴ用

イ

未ア

吹きト

(上)海藻を食べるアイゴ(右)水揚げされたアイゴ

（7）
第１４５号
水産おおいた
令和 ４年 ９月

値

第24回
ジャパン インターナショナル シーフードショーに出展