地域課題研究ゼミナール支援事業
地域課題研究ゼミナ－ル支援事業

能美市伝統野菜「加賀丸いも」の知名度向上・販路開拓プロジェクト

指導教員

金沢学院大学教授 飯田 栄治
教授 荒川 昭広

参加学生

寺越 遥人
村口 美佳

島 聡明
倉本久保田 彩

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1遥加

大塚

夢来

能美市伝統野菜「加賀丸いも」の知名度向上・販路開拓プロジェクト～能美市伝統野菜「加賀丸いも」の知名度向上と販路開拓・拡大～

金沢学院大学
解決・改善すべき課題の背景

飯田ゼミ・荒川ゼミ
プロジェクトの目的と活動概要

能美伝統野菜「加賀丸いも」ブランドの生残りに危機感！

「加賀丸いも」に関して、様々な方法で県内外の認知度を上げ、販路開拓を図ることが目的【背景と実態】生産者数及び生産面積が減少
・生産者数 33名（平成28年）
・生産面積も減少傾向

・昨年の「縁起物戦略」の有効性の再確認
・新たな広報ツール「アニメーション」の制作

16名（令和2年）

改めて2022年度のプロジェクトの振り返り
広報戦略再考「加賀丸いも」の認知実態

認知度向上戦略「加賀丸いも」の特徴

合格祈願の縁起物として受験生の聖地「金澤神社」で販売

一昨年度の調査でカリウム豊富が判明〇 集中力アップ〇 余分な塩分の排出

金澤神社

丸いもパッケージのリニューアル
料亭「つば甚」川村料理長

強い「粘り気」に着目
逆さにしても落ちない
粘ーギブアップ

新聞に掲載された認知度情報

金澤神社境内にて販売

実際に金澤神社にて祈祷予想以上のヒット！2日間で45箱完売！

2023年度のプロジェクト活動内容（これまでの集大成）
今年度が本プロジェクトの最終年となる。これまでの全蓄積を多様なメディアで情報発信する。神社での対面販売では、震災復興祈願も活動に含め、収益を義援金とする。また、広報ツールとしてのアニメーションを制作する。なお、今期のJAでの売れ行きは、昨年の効果が出て最高となった。
「まるるん」の秘密シリーズを制作中「まるるん」の秘密（歴史編）「まるるん」の秘密（栄養価編）「まるるん」の秘密（招福編）「まるるん」の秘密（レシピ編２）「まるるん」の秘密（生育編）「まるるん」の秘密（粘り気編）「まるるん」の秘密（レシピ編１）「まるるん」の秘密（レシピ編３）

JA の Instagram
金沢ケーブルTV

SNS
テレビ
ラジオ

紙媒体

多様なメディア
アニメー
でPRション
デザイン

新聞、その他、市の広報誌、JA広報誌等
でも発信

展で発信

震災以降復興祈願も活動に含めた

対面販売

エフエム石川「まるるん」の秘密シリーズ
招福編の例

石川県デザイン展

学生部門最高賞受賞

金澤神社での対面販売

復興ののぼり旗も準備44

新しい広報ツール！アニメーション！

地域課題研究ゼミナール支援事業

地域課題研究ゼミナ－ル支援事業

1． 活動の成果要約
これまでの取り組みとして、加賀丸いもに関するレシピ動画の制作と SNS での発信、丸いもスムージーの開発、栄養価の分析など PR のツールを整備してきた。また昨年は、販売戦略としてパッケージデザインの取組みに加え、縁起物としての販売戦略を立て、能美市役所、JA 能美と連携しながら、今年はプロジェクトの集大成の年となる。そこで、これまでの取組みを、総括として様々なメディアで発信すると同時に、昨年好調な売り上げを達成することができた、販売戦略が本物であったのか確認する。また、新たな広報コンテンツとしてのアニメーション制作についても報告する。
2．活動の目的「加賀丸いも」は大正時代から栽培が始まった能美市伝統野菜である。
平成 25 年 12 月 1 日に「加賀丸いも 100 年記念祭」が開催され、地域としても次世代に継承していきたい農産物ととらえている。近年、生産者数及び生産面積が減少してきている。平成 28 年の段階では、33 名いた生産者が令和 2 年では、16 名と、半減しており、生産面積も減少傾向にある。この問題は、農家および「加賀丸いも」ブランドの生き残りの問題とも言える。本事業の目的は、「加賀丸いも」に関して、SNS、映像配信、その他の魅力 PR 手法を活用して、県内、県外の認知度を更に上げ、最終的には、新たな販路開拓を図ることである。そのために重要なことは、食材としての価値の見直しと発想の転換を図る必要がある。
3．活動の内容(1) 知名度向上・販売活動の方針打合せ
7 月まではリモート等
で 能 美 市 役所 と 打 合 せを行い、8 月、9 月、11月、12 月に 1 回ずつ能美市、JA 等と対面で打合 せ を 行 い、 細 部 方 針を決定した。
今年度は、新たな要素として、アニメーションを 制 作 し 、小 さ な 子 供に も 分 か りや す い 食 育
コ ン テ ン ツを 作 成 す ることとなった。
なお、丸いもの収穫は 11 月 か ら と な る た
め 、 具 体 的な 活 動 は それ以降となる。右の写真は、12 月 15 日に、JA 能美において、JA の職員、生産者、そして学生チームとの打合せを行った際の集合写真である。

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地域課題研究ゼミナール支援事業(2) 今年度の活動
主に、以下の活動を行った。
・これまでの活動をマスコミに情報発信を行った。
・昨年好評を博した「合格丸いも」の販売に関して、その効果を今年度も確認する。（継続中）
・アニメーション制作を実施する。
（継続中）
a. ラジオ放送での情報発信
取材日：2023 年 10 月 13 日（金）放送日：2023 年 10 月 21 日（金）18:00-18:30
放送局：エフエム石川
番組名：ほくりくアイドル部
放課後ホリデイ muspop RADIO♪
テーマ：ニッポンフードシフトの観点から地物食材を見直す

b. 石川県デザイン展での情報発信
活動の PR を兼ねて、本取組みを、石川県デザイン展（しいのき迎賓館 2 階ガーデンルーム・
令和５年 11 月 30 日（木）～12 月３日（日））に出展した。
その結果、学生部門の最高賞「石川県教育委員会賞」を受賞することができた。

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c. 新聞での情報発信
以下２回の新聞取材を受けた。

令和 5 年 1 月 18 日（木）金澤神社にて丸いものお祓いd.

金沢ケーブルテレビでの情報発信

令和 5 年 1 月 21 日（日）初回販売（2024 年 1 月 19 日 夜）

金沢ケーブルテレビで活動が紹介された。

https://www.youtube.com/watch?v=2VJi6j9S-IU(2) 金澤神社での販売
以下の日程で販売活動を行った。今回は利益を令和６年能登半島地震の義援金として役立ててもらうこととし、その旨メディアにおいても告知を行った。
1 月 21 日（日）1 月 28 日（日）※諸般の事情で 2 月以降に延期
2 月 1 日（木）(3)アニメーション制作について

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現在、能美市や JA のホームページなどで用いる広報ツールとしてのアニメーションを制作中である。タイトルは以下の８本である。
「まるるん」の秘密（歴史編）「まるるん」の秘密（生育編）「まるるん」の秘密（栄養価編）「まるるん」の秘密（粘り気編）「まるるん」の秘密（招福編）「まるるん」の秘密（レシピ編１）「まるるん」の秘密（レシピ編２）「まるるん」の秘密（レシピ編３）

下図は「まるるん」の秘密（招福編）のアニメーションの１例である。

4．活動のまとめこれまで、「丸いも」という食材について、能美市および JA に対し知名度向上、販路拡大の観点から様々な取り組みを展開させて頂いた。今期は集大成の年となるので、これまでの取組みの情報発信を様々なメディアで展開した。その成果として、昨年、合格丸いものパッケージを一新し、金沢神社での販売キャンペーンを行ったことで、JA 能美での売れ行きは、旧パッケージでは、シーズンを通して、10 箱程度の売り上げであったが、今年は１月中旬の段階で、販売予定の 30 箱をすべて売り切り、JA 担当者からは、明らかに効果があったと聞いている。
金澤神社での販売は、当初、正月から計画していたが、能登地震の影響もあり、予定が変更された。現時点、販売活動は継続中である。昨年は、受験生等に２日間で４５箱の丸いもを購入頂いた。
購入者の中には海外の方々もいたが、震災の影響で海外の観光客は激減している。そこで、販売目的に、「震災復興祈願」という名目も加え、売上の利益を震災の募金にあてることとした。そのことで、購入のためのインセンティブも維持され、昨年並みの売り上げが見込まれる。
最終結果は、アクティブフォーラムで報告する。

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