2016~2020年
⽇程

事業名

事業内容

2020年10⽉15〜17⽇

実務者養成講座

第44期HACCP実務者養成講座（修了者：23名、累計：1,686名）

2020年4⽉15〜17⽇

展⽰会

ファベックス2020 コロナの為中⽌2020年2⽉20〜22⽇

実務者養成講座

第43期HACCP実務者養成講座（修了者：20名、累計：1,663名）

2020年1⽉14⽇

創⽴・定款・総会

第21回2020年度総会

2020年1⽉14⽇

フォローアップ研修会

第44回フォローアップ研修会（記念講演：「HACCPに沿った衛⽣管理の制度化について」厚⽣労働省
福島

医薬・⽣活衛⽣局

HACCP実践研究会企画推進室

室⻑補佐

和⼦⽒）

他団体主催の講演会等への講師派遣
2019年

講師派遣等

①⽇本菓⼦BB協会②三浦⼯業(株) ③⼤和ハウス⼯業（株）④2⽉2⽇

協会主催

HJCホテルレストランショウ

⽶⼯業会⑧⽇新システムズ⑤⿇布⼤学⑥静岡⼯科⼤学

⽇本能率⑦⽇本精

第43回フォローアップ研修会「HACCP制度化に向けたリテール業界の最新情報と2019年10⽉17⽇

フォローアップ研修会

2019年9⽉13⽇

⼯場⾒学

第26回⼯場⾒学会（株）シェリエ

2019年8⽉1〜3⽇

実務者養成講座

第42期HACCP実務者養成講座（修了者：44名、累計：1,643名）

課題」（シンポジウム形式）
上⾥⼯場

2019年4⽉17⽇〜19⽇ 展⽰会

ファベックス2019 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰

2019年3⽉29⽇

フォローアップ研修会

第42回フォローアップ研修会「HACCP導⼊と製造等の室内環境について」

2019年3⽉4〜6⽇

実務者養成講座

会員団体のHACCP実務者養成講座（修了者：57名、累計：1,599名）

2019年2⽉21〜23⽇

実務者養成講座

第41期HACCP実務者養成講座（修了者：47名、累計：1,542名）

2019年1⽉28⽇

創⽴・定款・総会

第20回2019年度総会

2019年1⽉28⽇

フォローアップ研修会

第41回フォローアップ研修会

記念講演：「HACCP制度化とこれからの⾷品安全マネージメント」⼀般財団法⼈

⾷品安全マネジメント協会事務局⻑兼技術本部⻑

農学博⼠

⼤⽻

哲朗⽒

他団体主催の講演会等への講師派遣
2018年

講師派遣等

①⿇布⼤学

②⽇本菓⼦BB協会⑤⽇本能率協会
フィビシス③カビ相談センター④⼤和ハウス⼯業（株）

企業セミナー（吉野家HD）⑥⽇本精⽶⼯業会⑦アンリツイン⑧JDSAセミナー

⽇本⾷糧新聞社「⽉刊⼯場⻑」に（2017年4⽉号〜）2018年6⽉号まで「HACCP

2018年

出版・投稿関係2018年11⽉13⽇

⼯場⾒学

2018年10⽉25⽇

フォローアップ研修会

2018年8⽉2〜4⽇

実務者養成講座

第40期HACCP実務者養成講座（修了者：48名、累計：1,495名）

2018年8⽉1⽇

出版・投稿関係「HACCP⽤語解説集」改訂（第８版）発⾏

2018年5⽉23⽇

フォローアップ研修会

2018年4⽉11⽇〜13⽇ 展⽰会

導⼊

誌上コンサルタント」連続掲載

第25回⼯場⾒学会

ユーコープ事業連合

瀬⾕⼯場

第40回フォローアップ研修会「リテーフフォーラム-2 リテールHAACP導⼊は何か
ら⼿を付けるか？」

第39回フォローアップ研修会「リテーフフォーラム-1 リテールHACCP導⼊は何から⼿を付けるか？」
ファベックス2018 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰
平成29年度農林⽔産省補助事業「HACCP等の導⼊研修」の開催（⼤阪、松本、東

2018年1〜3⽉

⾏政補助活動2018年2⽉21〜23⽇

実務者養成講座

第39期HACCP実務者養成講座（修了者：43名、累計：1,447名）

2018年2⽉21⽇

講師派遣等

ＨＪＣホテルレストランショウ（⽇本能率協会主催）参加

2018年1⽉22⽇

創⽴・定款・総会

第19回平成30年度総会

2018年1⽉22⽇

フォローアップ研修会

京、⾼松、福岡、仙台、名古屋）

第38回フォローアップ研修会
り組み状況」農林⽔産省

記念講演：「HACCP制度化を踏まえた農⽔省の取

⾷料産業局①「⾷品⼯場の空間除菌」幸書房
2017年

出版・投稿関係究会

⾷品企業⾏動室

室⻑

横⽥

美⾹⽒

発刊（5⽉15⽇）。NPO法⼈ＨＡＣＣＰ実践研

空間除菌部会編②⽇本⾷糧新聞社「HACCP導⼊「⽉刊⼯場⻑」に2017年4⽉号から（2018年6⽉号まで）

誌上コンサルタント」連続掲載

平成29年度農林⽔産省補助事業「HACCP等の導⼊研修」の開催(広島、帯広、熊2017年9〜12⽉

⾏政補助活動2017年11⽉9⽇

その他研修会2017年8⽉3〜5⽇

実務者養成講座

第38期HACCP実務者養成講座（修了者：43名、累計：1,404名）

2017年７⽉10〜12⽇

実務者養成講座

会員団体のHACCP実務者養成講座（修了者：72名、累計1,361名）

2017年5⽉30⽇

フォローアップ研修会

2017年4⽉12⽇〜14⽇ 展⽰会

本、⾦沢、神⼾、岡⼭、静岡、宇都宮）
⾷品衛⽣研修会「HACCP義務化を踏まえて『リテールHACCP』について」

HJA

会員によるリテールHACCP活動委員会発⾜第37回フォローアップ研修会「HACCP義務化を踏まえて」
ー世界に通⽤するHACCPの最新動向ー
ファベックス2017 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰

2017年3⽉15⽇

⼯場⾒学

2017年2⽉23⽇

展⽰会

第24回⼯場⾒学会

⽇世㈱リームコーン⼯場

埼⽟県東松⼭市

東松⼭⼯場

FSSC22000取得を視野に⼊れたソフトク

ＨＪＣホテルレストランショウ参加（⽇本能率協会主催）①展⽰ブース「HACCP相談コーナー」②講演
2017年2⽉23〜25⽇

実務者養成講座

第37期HACCP実務者養成講座（修了者：34名、累計：1,289名）

2017年1⽉26⽇

創⽴・定款・総会

第18回平成29年度総会

2017年1⽉26⽇

フォローアップ研修会

第36回フォローアップ研修会
取り組み」厚⽣労働省
進室
2016年

出版・投稿関係記念講演：「HACCP義務化に向けて厚⽣労働省の医薬・⽣活衛⽣局

⽣活衛⽣・⾷品安全部

HACCP企画推福島和⼦⽒

⽇本⾷品衛⽣協会⽉刊誌「⾷と健康」9⽉号、宮地洋⼆郎「HACCP導⼊に向けて

社員⾷堂への取り組みを⾒る」
他団体主催の講演会等への講師派遣

2016年

講師派遣等

①アンリツインフィビス（株）
セミナー（吉野家HD）②⼤和ハウス⼯業（株）③⽇本能率協会

企業④カビ相談センターシンポジウム⑤⼤学での学⽣・企業⼈向け講義

東京海洋⼤学・静岡理⼯科⼤学

2016年11⽉17〜19⽇

実務者養成講座

第36期HACCP実務者養成講座（修了者：25名、累計：1,255名）

2016年10⽉19⽇

⼯場⾒学

第24回⼯場⾒学会

銀座コージーコーナー

2016年10⽉5⽇

⼯場⾒学

第23回⼯場⾒学会

イタリアントマト2016年9⽉1⽇

出版・投稿関係「HACCP⽤語解説集」改訂（第7版）を発⾏。養成講座参加者に配付(36期から）2016年8⽉8〜10⽇

実務者養成講座

第35期HACCP実務者養成講座（修了者：40名、累計：1,230名）

2016年5⽉26⽇

その他研修会

⾷品衛⽣研修会

川⼝⼯場

埼⽟県川⼝市

東京⼯場グランデ

東京都⼋王⼦市

⾷品衛⽣と安全対策「HACCP義務化を⾒据えた、⾷品加⼯場等のHACCP導⼊ポイントと事例」

３講

演
2016年4⽉13⽇〜15⽇ 展⽰会

ファベックス2016 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰

2016年4⽉11⽇

⼯場⾒学

新⾷堂施設⾒学2016年2⽉25〜27⽇

実務者養成講座

第34期HACCP実務者養成講座（修了者：46名、累計：1,190名）

⽇本無機（株）結城⼯場内新築HACCP社員⾷堂の⾒学

HJCホテルレストランショウ参加（⽇本能率協会主催）
2016年2⽉16⽇〜19⽇ 展⽰会①展⽰ブース「HACCP相談コーナー」②講演

2016年1⽉19⽇

創⽴・定款・総会

2016年1⽉19⽇

フォローアップ研修会

第17回平成2８年度総会

宮地⻯郎⽒（静岡理⼯科⼤学理⼯学部物質⽣命科学科准教授）の理事⻑・会⻑他⼈事承認第35回フォローアップ研修会

記念講演：「東京都の⾷品衛⽣⾃主管理推進の取組

み」東京都福祉保健局

知美⽒

⽟根

2011~2015年
⽇程

事業名

事業内容
HACCP座談会

開催

⼭本茂貴先⽣ (厚労省｢⾷品製造におけるHACCPによる⼯程管理の普及のための検2015年

その他研修会討会｣座⻑、農学博⼠、東海⼤学 海洋学部⽔産学科教授) 、⾼⿃浩介先⽣ (獣医学博⼠)(NPO法⼈ カビ相談センター代表)、⽩井淳資先⽣ (農学博⼠)(東京農⼯⼤学 農学部共同獣医学科教授)、⾼橋 紘先⽣ (株式会社ピーズガード コールドフォグ事業部
⻑)、この座談会の様⼦を収録したDVDを販売、各会員へ配布した。

他団体主催の講演会等への講師派遣
2015年

講師派遣等

①古郡建設（株）、②アンリツ産機システム（株）、③（株）マイセンファイン
フード

2015年10⽉6⽇

フォローアップ研修会

2015年9⽉3〜5⽇

実務者養成講座

第34回フォローアップ研修会「⾷品加⼯施設への導⼊事例でわかるHACCP⼿法の導⼊研修会」
⾷品衛⽣研修会空間汚染防⽌対策

2015年5⽉28⽇

その他研修会

3講演

第33期HACCP実務者養成講座（修了者：49名、累計：1,144名）
第三回研修会「HACCP義務化を⾒据えた⾷品加⼯⼯場等の空間汚染防⽌の事例」
会場：品川区⽴総合区⺠会館きゅりあん

2015年5⽉15⽇

⼯場⾒学

2015年4⽉15⽇〜17⽇ 展⽰会

第22回⼯場⾒学会

国際衛⽣（株）つくば技術センター研究所

ファベックス2015 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰
平成26年度

農⽔省補助事業「⾼度化基盤整備とHACCP導⼊研修」の開催（東2015年１〜3⽉

⾏政補助活動2015年2⽉19〜21⽇

実務者養成講座

第32期HACCP実務者養成講座（修了者21名、累計：1,095名）

2015年1⽉29⽇

創⽴・定款・総会

第16回平成2７年度総会・新会⻑・新理事⻑：宮地⻯郎⽒他⼈事承認

2015年1⽉29⽇

フォローアップ研修会

2014年

出版・投稿関係

2014年

講師派遣等

京、福岡、⼤阪）

第33回フォローアップ研修会

記念講演：「最近のHACCP⾏政の動向」東海⼤学

海洋学部⽔産科学科 教授 ⼭本 茂貴⽒
⽇本⾷糧新聞社「⽉刊⼯場⻑」に 落 亨､

野村久義､

宇井加美各⽒｢⾷品微⽣物の検査｣執筆：⼾ヶ崎恵⼀⽒
他団体主催の講演会等への講師派遣①古郡建設(株)、②宇都宮市保健所、③ アンリツ産機システム㈱、④⽇本⾷糧新聞社・冷凍⾷品協会

2014年９〜12⽉

⾏政補助活動2014年１〜3⽉

⾏政補助活動2014年11⽉5⽇

フォローアップ研修会

2014年9⽉4〜6⽇

実務者養成講座

平成26年度

農⽔省補助事業「⾼度化基盤整備とHACCP導⼊研修」の開催（⼤阪、宇都宮、東京、新潟、静岡、岡⼭、仙台、名古屋）
平成25年度

農⽔省補助事業「HACCP導⼊研修会（HACCP基礎1⽇研修会）」の開催（⿅児島、網⾛、仙台、神⼾、岡⼭）
第32回フォローアップ研修会（HJAプレゼンツ無料セミナー7回⽬）「⾷品の『安全』と『安⼼』対策セミナー」
第31期HACCP実務者養成講座（修了者：37名、累計：1,074名）
HACCP動向解説等のミーティング

2014年7⽉18⽇

その他研修会

今後のHACCPの動向や⼯程管理の普及の⾒解についての解説を⼭本茂貴先⽣から聞き、参加者との意⾒交換、質疑応答

2014年6⽉26⽇

⼯場⾒学

第21回⼯場⾒学会

⽣活協同組合連合会

フードディフェンス検討会

ユーコープ事業連合

瀬⾕⼯場

幹事中⼼の参加者で危害防⽌策を討議。於：きゅり

2014年6⽉24⽇

その他研修会

2014年5⽉28⽇

フォローアップ研修会

2014年4⽉2〜4⽇

展⽰会

2014年3⽉27⽇

その他研修会

2014年2⽉25〜27⽇

実務者養成講座

第30期HACCP実務者養成講座（修了者：21名、累計：1,037名）

2014年1⽉29⽇

創⽴・定款・総会

第15回平成26年度総会

2014年1⽉29⽇

フォローアップ研修会

2013年

講師派遣等

あん
第31回フォローアップ研修会（HJAプレゼンツ無料セミナー6回⽬）「⾷品の『安全』と『安⼼』対策セミナー」
ファベックス2014 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰
⾷品衛⽣研修会

⼩⽥原商⼯会議所主催「ノロウイルス対策」と「その効果がある

HACCP⼿法とは」

第30回フォローアップ研修会

記念講演：「最近のHACCP必要性〜最新HACCP情報など〜」宮城県産業技術総合センター（宮城⼤学特任教授）池⼾重信⽒
他団体主催の講演会等への講師派遣①⽵中⼯務店(東京、札幌）、③東京農業⼤学、⑤（株）メディアフレックス

2013年10〜12⽉

⾏政補助活動2013年11⽉5⽇

フォローアップ研修会

平成25年度

農⽔省補助事業

網⾛キャンパス、④岡⼭県農⽔課、⑥三和建設（株）東京本社、⑦宇都宮市保健所「HACCP導⼊研修会（HACCP基礎1⽇研修会）」の開催（東京、⻑野、宇都宮、名古屋）
第29回フォローアップ研修会（HJAプレゼンツ無料セミナー5回⽬）
全』と『安⼼』対策セミナー」「⾷品の『安2013年8⽉1〜３⽇

実務者養成講座

第29期HACCP実務者養成講座（修了者：33名、累計：1,016名）

2013年6⽉11〜14⽇

展⽰会

FOOMA JAPAN 2013 協賛参加

2013年6⽉11⽇

フォローアップ研修会

第28回フォローアップ研修会（HJAプレゼンツ無料セミナー4回⽬）「⾷品の『安全』と『安⼼』対策セミナー」〜⾷品⼯場の⼊⼝から出⼝までに⽣ずる問題の実務
的解決⽅法

その２〜

⾷品衛⽣研修会

空間汚染防⽌対策

第⼆回研修会〜FOOMA JAPAN ２０１３

2013年5⽉16⽇

その他研修会

2013年4⽉3〜5⽇

展⽰会

ファベックス2013 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰

2013年2⽉7〜9⽇

実務者養成講座

第28期HACCP実務者養成講座（修了者：21名、累計：983名）

2013年1⽉24⽇

創⽴・定款・総会

第14回平成25年度総会

2013年1⽉24⽇

フォローアップ研修会

2012年１〜3⽉

⾏政補助活動

2012年

その他研修会

出

展直前セミナー〜

第27回フォローアップ研修会

記念講演：「⾏政から⾒た⾷品衛⽣の現状〜⾷品苦情の事例など〜」品川区保健所⽣活衛⽣課
平成23年度

農林⽔産省補助事業

⾷品衛⽣担当主任

関優⽒「HACCP導⼊研修会（HACCP基礎1⽇研修会）」の開催（網⾛、静岡、⼤阪）
⾷品衛⽣研修会

空間汚染防⽌対策とその除菌対策』

第⼀回研修会『⾷品加⼯場の空間汚染の実態〜空間汚染とは、除菌対策のノウハウとは多⾓的に解説します〜
第26回フォローアップ研修会（41名）「⾷品の『安全』と『安⼼』対策セミナー」

2012年10⽉23⽇

フォローアップ研修会

2012年10⽉10⽇

フォローアップ研修会

2012年10⽉17⽇

⼯場⾒学

第20回⼯場⾒学会

2012年8⽉2〜4⽇

実務者養成講座

第27期HACCP実務者養成講座（修了者：41名、累計：962名）

2012年7⽉11⽇

⼯場⾒学

第19回⼯場⾒学会

2012年5⽉11⽇

その他研修会

2012年4⽉4〜6⽇

展⽰会

2012年2⽉24⽇

フォローアップ研修会

2012年1⽉26⽇

創⽴・定款・総会

2012年1⽉26⽇

フォローアップ研修会

2011年9〜12⽉

⾏政補助活動（HJAプレゼンツ無料セミナー3回⽬）
第25回フォローアップ研修会「⾷品⼯場のHACCP⼿法のチェック⽅法」会場移動
しての2か所での実施。

⾷品衛⽣研修会

東京デリカフーズ㈱芥川製菓㈱東京FSセンター

狭⼭⼯場

異物混⼊防⽌研修会

東京都⾜⽴区

埼⽟県狭⼭市『⾷品企業経営のボディーブロー、異物混⼊の実態と問われる社内体制』３題
ファベックス2012 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰
第24回フォローアップ研修会(HJAプレゼンツ無料セミナー2回⽬)「⾷品の『安全』と『安⼼』対策セミナー」６題
第13回平成24年度総会
第23回フォローアップ研修会
質」京都⼤学理学部卒
平成23年度記念講演：「⾷品の安全・安⼼から⾒た放射性物

第⼀種放射線取扱主任者

農林⽔産省補助事業

古⼭明男⽒「HACCP責任者・指導者養成研修会（HACCP

実務者対象4⽇間研修会）」の開催(3回）
平成22年度

農林⽔産省補助事業「消費者と連携したHACCP導⼊促進研修会（消費者向け）」の開催(第2回）
2011年１〜3⽉

⾏政補助活動①⽇本味噌㈱の「⼿作り味噌教室」でのHACCPセミナー（9回）②銚⼦商⼯会議所主催「⽔産加⼯を事例とした、知っておきたい⾷品衛⽣セミナー」に講師派遣
平成22年度

農林⽔産省補助事業「HACCP責任者・指導者養成研修会（HACCP

2011年１〜3⽉

⾏政補助活動2011年11⽉17〜19⽇

実務者養成講座

第26期HACCP実務者養成講座（修了者：11名、累計：919名）

2011年9⽉30⽇

出版・投稿関係「HACCP⽤語解説集」改訂（第4版）発⾏

2011年9⽉15⽇

⼯場⾒学

第18回⼯場⾒学会

2011年8⽉4〜6⽇

実務者養成講座

第25期HACCP実務者養成講座（修了者：33名、累計：910名）

2011年6⽉8⽇

フォローアップ研修会

2011年６⽉1⽇〜3⽇

展⽰会

ファベックス2011 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰

2011年5⽉24⽇

⼯場⾒学

第17回⼯場⾒学会

2011年2⽉17〜19⽇

実務者養成講座

第24期HACCP実務者養成講座（修了者：15名、累計：877名）

実務者対象4⽇間研修会）」の開催（第2回）

タカラ⾷品⼯場㈱葛⻄フレッシュセンター

第22回フォロアーアップ研修会(HJAプレゼンツ無料セミナー1回⽬)「AIBと効果的なペストコントロール」他２題㈱イチコー

神奈川県⼩⽥原市

2011年1⽉26⽇

創⽴・定款・総会

2011年1⽉26⽇

フォローアップ研修会

第12回平成23年度総会
第21回フォローアップ研修会踏まえて）」

記念講演「HACCPの動かし⽅（ISO22000の動向を

東海⼤学海洋学部

教授⼯学博⼠荒⽊恵美⼦⽒

2006~2010年
⽇程

事業名

事業内容
平成22年度

2010年11〜12⽉

⾏政補助活動農林⽔産省補助事業「消費者と連携したHACCP導⼊促進研修会（消費者向け）」の開催（第１回）①⽇本味噌㈱10分間セミナー12回、②静岡⽔産加⼯⼯業協同組合連合会主催セミ
ナー、③名古屋学芸⼤学健康・栄養研究所主催セミナー

2010年9〜12⽉

⾏政補助活動2010年10⽉22⽇〜24⽇ 展⽰会

平成22年度

農林⽔産省補助事業「HACCP責任者・指導者養成研修会（HACCP

実務者対象4⽇間研修会）」の開催（第１回、第2回の⼀部）
フードシステムソリューション2010 出展
第20回フォローアップ研修会「⾷品業者として知っておくべき有機製品とは」他1

2010年9⽉8⽇

フォローアップ研修会

2010年8⽉5〜7⽇

実務者養成講座

2010年6⽉9⽇

フォローアップ研修会

2010年6⽉1⽇

⼯場⾒学

第16回⼯場⾒学会

2010年4⽉7⽇〜9⽇

展⽰会

ファベックス2010 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰

2010年4⽉1⽇

創⽴・定款・総会

特定⾮営利活動法⼈の定款変更

役員の変更届出2010年3⽉1⽇

創⽴・定款・総会

特定⾮営利活動法⼈の定款変更

従たる事務所の届出（変更の時期：平成22年2⽉

2010年2⽉4〜6⽇

実務者養成講座

2010年1⽉27⽇

創⽴・定款・総会

2010年1⽉27⽇

フォローアップ研修会

題
第23期HACCP実務者養成講座（修了者：43名、累計：862名）
第19回フォローアップ研修会「⾷中毒菌の検査から⾒た微⽣物の基礎と衛⽣対策」
他1題
⽇東産業㈱

栃⽊県⾜利市理事⻑加藤登⽒他

10⽇）所在地：東京都品川区⻄⼤井六丁⽬6番7号
第22期HACCP実務者養成講座（修了者：26名、累計：819名）
第11回平成22年度総会役員改選

会⻑：（現）⾦澤俊⾏⇒（新）加藤登、会⻑代

⾏：（新）本間忠雄、退任：伊勢常明他、
第18回フォローアップ研修会
として必要なこと」

記念講演「⾷品安全に関する⾏政の動向、企業活動

農林⽔産省

総合⾷料局⾷品産業企画課

⾷品産業調査官

⽚桐薫⽒
2009年1〜6⽉

出版・投稿関係2009年10〜12⽉

⾏政補助活動2009年6〜11⽉

⾏政補助活動2009年10⽉13⽇

⼯場⾒学

⽇本⾷糧新聞社「⽉刊⼯場⻑」に（2008年7⽉号〜）2009年1⽉〜6⽉号まで、「⾷品の品格」12回シリーズで掲載
平成21年度

農林⽔産省補助事業「HACCP価値認知度向上セミナー（⼀般消費者向け)」講師派遣（東京、静岡）
平成21年度

農林⽔産省補助事業 「HACCP導⼊セミナー（HACCP基礎1⽇研修会）」開催（東京、⼤阪、東京）
第15回⼯場⾒学会

味の素㈱

川崎⼯場

神奈川県川崎市

第17回フォローアップ研修会「クレームに対応できる品質マニュアルの実践」他1

2009年9⽉8⽇

フォローアップ研修会

2009年8⽉6〜8⽇

実務者養成講座

第21期HACCP実務者養成講座（修了者：26名、累計：793名）

2009年5⽉26

⼯場⾒学

第14回⼯場⾒学会

2009年

出版・投稿関係

題
⽯井⾷品㈱

⼋千代⼯場

卓上カレンダー配布開始（以降毎年末実施）

千葉県⼋千代市
当研究会宇井加美⽒の⼒作。会員中

⼼に頒布

2009年4⽉22⽇〜24⽇ 展⽰会

ファベックス2009 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰、講演

2009年2⽉19〜21⽇

実務者養成講座

第20期HACCP実務者養成講座（修了者：34名、累計：767名）

2009年1⽉27⽇

創⽴・定款・総会

第10回平成２１年度総会

2009年1⽉27⽇

フォローアップ研修会

第16回フォローアップ研修会
東洋⽔産（株）顧問
⾃主認証制度発⾜2008年

⾃主認証業務

記念講演「⾷中毒に伴う企業の損失とリスク管理」

東京⼤学・広島⼤学元教授

農学博⼠

清⽔

潮⽒

活動を開始。⽬的は、「⾷品関係事業者等が⾃ら⾏う⾷品衛⽣

管理について、⼀定の⽔準にあると認められる施設に当会が認証を与えることにより、⾃主的衛⽣管理を推進し、衛⽣管理の不備に起因する⾷中毒等を未然防⽌に寄与できる。」

⾷品衛⽣基礎講習会

第3回⾷品安全衛⽣基礎講座

中村明⼦先⽣(慶応義塾⼤学薬2008年11⽉5⽇

その他研修会2008年9⽉25⽇

⼯場⾒学

第13回⼯場⾒学会

2008年8⽉６〜8⽇

実務者養成講座

第19期HACCP実務者養成講座（修了者：32名、累計：733名）

2008年7⽉1⽇

創⽴・定款・総会

学部客員教授)､安⽥和男先⽣(東京顕微鏡院信頼性保証室技術部⻑)東海⼤学海洋学部⽔産学科

特定⾮営利活動法⼈の定款変更

⼟佐鰹⽔産㈱静岡⼯場・新⼯場

所在地の変更の届出（登記変更は6⽉6⽇）

所在地：（新）東京都千代⽥区岩本町1丁⽬1番4号

サンサイド岩本町ビル2階（旧）東京都品川区南⼤井六丁⽬16番12号

⼤森コーポビアネーズ603号

⾷品衛⽣基礎講習会：第2回⾷品安全衛⽣基礎講座

中村明⼦先⽣(慶応義塾⼤学薬2008年6⽉4⽇

フォローアップ研修会

2008年6⽉4⽇

創⽴・定款・総会

2008年4⽉9⽇〜11⽇

展⽰会

ファベックス2008 「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰、講演

2008年２⽉21〜23⽇

実務者養成講座

第18期HACCP実務者養成講座（修了者：21名、累計：701名）

2008年1⽉29⽇

創⽴・定款・総会

第８回平成20年度総会

2008年1⽉29⽇

フォローアップ研修会

2007年

出版・投稿関係学部客員教授)､安⽥和男先⽣(東京顕微鏡院信頼性保証室技術部⻑)第9回臨時総会(住所変更可決 定款記載変更) 於：きゅりあん

新住所：東京都千代⽥区岩本町1-1-4 サンサイド岩本町ビル２F
旧住所：東京都品川区南⼤井6丁⽬16番12号 ⼤森コーポビアネーズ603号室

第15回フォローアップセミナー

記念講演「⽔産⾷品加⼯とHACCPの現状」東海

⼤学

⽔産学博⼠

海洋学部⽔産学科

⽇本⾷糧新聞社

教授

加藤

登⽒

「⽉刊⼯場⻑」誌に初連載投稿。「⾷品の品格｣。2017年7⽉号〜12⽉号まで（2018年6⽉号まで毎⽉掲載）
⾷品衛⽣基礎講習会
2007年11⽉14⽇

その他研修会「⾷品安全のための微⽣物と異物混⼊防⽌」２題

於：きゅりあん（やさしいHACCP講座（6⽉4⽇計画）は、参加者少なく初めて中⽌し題⽬変更で再開）中村明⼦他

2007年9⽉19⽇

⼯場⾒学

第12回⼯場⾒学会

2007年8⽉23〜25⽇

実務者養成講座

第17期HACCP実務者養成講座（修了者：44名、累計：680名）

カルビー㈱2007年4⽉18〜20⽇

展⽰会

2007年4⽉16⽇

⼯場⾒学

第11回⼯場⾒学会

2007年2⽉15〜17⽇

実務者養成講座

第16期HACCP実務者養成講座（修了者：15名、累計：636名）

2007年1⽉26⽇

創⽴・定款・総会

第７回平成19年度総会

2007年1⽉26⽇

フォローアップ研修会

2006年2⽉〜9⽉

その他研修会

技術交流会

2006年11⽉20⽇

⼯場⾒学

第10回⼯場⾒学会

2006年11⽉10⽇

フォローアップ研修会

第13回フォローアップ研修会「東京都の⾷品衛⽣⾃主管理制度」他1題

2006年11⽉7⽇

その他研修会

やさしいHACCP講座②

2006年9⽉12〜14⽇

実務者養成講座

第15期HACCP実務者養成講座（修了者：33名、累計：621名）

2006年6⽉12⽇

その他研修会

やさしいHACCP講座①

2006年5⽉24⽇

⼯場⾒学

第9回⼯場⾒学会

2006年

展⽰会

第34回国際ホテル・レストランショーまたはファベックス2006の活動記録なし

2006年2⽉21〜23⽇

実務者養成講座

第14期HACCP実務者養成講座（修了者：30名、累計：588名）

2006年1⽉31⽇

創⽴・定款・総会

2006年1⽉31⽇

フォローアップ研修会

ファベックス2007

新宇都宮⼯場、オイシア㈱ 清原⼯場

「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰、講習会（2回/⽇×3⽇間=6時間）㈱武蔵野

第14回フォローアップ研修会

新神奈川⼯場⼩⽥急線本厚⽊駅下⾞記念講演「⼩売業（CVS)のベンダーにおける品質管理」ファミリーマート物流品質管理本部企画グループ

永坂敏男⽒

主に電解⽔、洗浄⽔について、6回開催㈱コルノマカロニ

群⾺県⽢楽郡

⼀回⽬と同様の内容、講師で実施（除く第5講義）㈱ルナ東京⼯場

第６回平成18年度総会

プロダクトセンター

多摩郡瑞穂町

NPO認定により活動対象期間を平成17年4⽉1⽇〜12⽉31⽇に変更
第12回フォローアップ研修会（財）東京顕微鏡院

記念講演「いま求められている⾷の安全について」

常務理事

獣医学博⼠

伊藤

武⽒

2001~2005年
⽇程

事業名

事業内容
特定⾮営利活動法⼈（東京都）認定を受ける

2005年11⽉24⽇

創⽴・定款・総会

呼称：「特定⾮営利活動法⼈

HACCP実践研究会」

所在地：東京都品川区南⼤井六丁⽬16番12号
2005年10⽉4⽇

フォローアップ研修会

⼤森コーポビアネーズ603号

第11回フォローアップ研修会「最新の⾷品製造衛⽣のリスク対策」2題

2005年8⽉30⽇

出版・投稿関係「HACCP⽤語解説集」初版発⾏。養成講座参加者に配付。

2005年8⽉25〜27⽇

実務者養成講座

第13期HACCP実務者養成講座（修了者：30名、累計：558名）

2005年7⽉20⽇

⼯場⾒学

第8回⼯場⾒学会

2005年4⽉15⽇

創⽴・定款・総会

2005年4⽉15⽇

フォローアップ研修会

2005年3⽉8,9⽇

展⽰会

2005年3⽉1〜3⽇

実務者養成講座

第12期HACCP実務者養成講座（修了者：36名、累計：528名）

2005年1⽉25⽇

フォローアップ研修会

第9回フォローアップ研修会「JAS制度の改正とこれからの⾷」他2題

2004年11⽉10⽇

フォローアップ研修会

2004年9⽉2〜4⽇

実務者養成講座

第11期HACCP実務者養成講座（修了者：26名、累計：492名）

2004年6⽉16⽇

フォローアップ研修会

第7回フォローアップ研修会「乳製品加⼯⼯場のＨＡＣＣＰとＩＳＯの導⼊」

2004年6⽉16⽇

⼯場⾒学

第7回⼯場⾒学会

2004年4⽉23⽇

創⽴・定款・総会

第4回平成16年度総会

2004年4⽉23⽇

フォローアップ研修会

2004年3⽉9,10⽇

展⽰会㈱ギンポーパック守⾕⼯場

茨城県⽔海道市

第5回平成17年度総会 会計年度の変更：新1⽉1⽇〜12⽉31⽇（旧4⽉1⽇〜翌年3⽉31⽇）
第10回フォローアップ研修会
み」独⽴⾏政法⼈

記念講演：「ISO22000の概要と⽇本における取組

農林⽔産消費技術センター

湯川剛⼀郎⽒

第33回国際ホテル・レストランショー（HOTERES JAPAN 2005）「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰、講演：「リテールHACCP」

第8回フォローアップ研修会（32名）「⾷のトレーサビリティーとコンプライアンス」他1題㈱ヤクルト本社富⼠裾野⼯場

第6回フォローアップ研修会
⼦⼤学⽣活科学部

教授

静岡県裾野市記念講演：「⾷品由来感染症ー現状と将来」実践⼥

医学博⼠

⽵⽥美⽂⽒

第32回国際ホテル・レストランショー（HOTERES JAPAN 2004）「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰、講演「ホテルレストランHACCP実践セミナー」
2004年2⽉26〜28⽇

実務者養成講座

第10期HACCP実務者養成講座（修了者：54名、累計：412名）

2004年2⽉5⽇

フォローアップ研修会

2003年12⽉10⽇

出版・投稿関係

2003年8⽉6〜8⽇

実務者養成講座

第9期HACCP実務者養成講座（修了者：39名、累計：412名）

2003年7⽉3⽇

⼯場⾒学

第6回⼯場⾒学会

2003年4⽉10⽇

創⽴・定款・総会

第3回平成15年度総会

2003年4⽉10⽇

フォローアップ研修会

2003年3⽉6〜8⽇

実務者養成講座

2003年3⽉11〜14⽇

展⽰会

2002年11⽉16⽇

⼯場⾒学

2002年11⽉27⽇

⼯場⾒学

第4回⼯場⾒学会

2002年8⽉29〜31⽇

フォローアップ研修会

第3回フォローアップ研修「⾷品の安全性をめぐる⾏政動向」他1題

2002年8⽉29~

実務者養成講座

第7期HACCP実務者養成講座（修了者：55名、累計：323名）

2002年4⽉10⽇

創⽴・定款・総会

第2回平成14年度総会

2002年4⽉10⽇

フォローアップ研修会

2002年3⽉12〜15⽇

展⽰会

2002年2⽉4〜6⽇

実務者養成講座

第6期HACCP実務者養成講座（修了者：50名、累計：268名）

2001年12⽉10⽇

⼯場⾒学

第3回⼯場⾒学会

2001年9⽉7，8⽇

⾏政補助活動

第5回フォローアップ研修会「アプセテック充填包装における品質重要管理点に関して」他1題「⾷品の無菌包装」出版記念＆5周年記念交流会「⾷品安全基本法の焦点」横⼭理雄会⻑、「⾷品無菌包装システムの新展開」⽮野俊博顧問
アンリツ産機システム㈱第4回フォローアップ研修
奈川⼤学理学部

講師

神奈川県厚⽊市

本社⼯場

記念講演「⾷品界のHACCPの現状と今後」他1題

神

横⼭理雄⽒他

第8期HACCP実務者養成講座（修了者：50名、累計：373名）
第31回国際ホテル・レストランショー「HACCP相談コーナー」および協賛企業

による展⽰、講演「ホテルレストランHACCP実践セミナー」３講演
第5回⼯場⾒学会

浅⽥飴コーポレーション、ファルコバイオシステムズ北陸（同所で北陸HACCPシステム研究会とのジョイントミーティング）
⽔⽜⾷品㈱第2回フォローアップ研修て」他1題

関東信越厚⽣局

⼤⽥区池上＋シンポジウム

於：驛の⾷卓記念講演 「総合衛⽣管理製造過程（HACCP)につい
⾷品衛⽣課⻑

第30回国際ホテル・レストランショー

池⽥

健⽒他

「HACCP相談コーナー」および協賛企業

による展⽰、講演：「HACCP実践セミナー」３講演㈱ヤクルト本社富⼠裾野⼯場、⽇本テトラパック㈱御殿場⼯場

厚⽣労働省能⼒開発給付⾦⽀給制度活⽤「⾷品産業における新製品開発とマーケ
ティング」（2⽇間セミナー）の開催

厚⽣労働省能⼒開発給付⾦⽀給制度活⽤「⾷品異物混⼊の現状と防⽌対策講座」

2001年8⽉28，29⽇

⾏政補助活動

2001年8⽉2〜4⽇

実務者養成講座

第5期HACCP実務者養成講座（修了者：59名、累計：218名）

2001年5⽉18⽇

⼯場⾒学

第2回⼯場⾒学会

2001年5⽉21⽇

創⽴・定款・総会

第1回平成13年度総会

2001年5⽉21⽇

フォローアップ研修会

2001年3⽉13〜16⽇

フォローアップ研修会

2001年2⽉1〜3⽇

実務者養成講座（2⽇間セミナー）の開催
明治乳業㈱守⾕⼯場、アサヒビール㈱茨城⼯場

フォローアップ研修

記念講演： ｢総合衛⽣管理製造過程承認制度の課題について｣

国⽴公衆衛⽣院衛⽣獣医学部

藤原信⼀郎⽒国際ホテル・レストランショ―（⽇本能率協会との協賛）「HACCP相談コーナー」
および協賛企業による展⽰、特別セミナー
第4期HACCP実務者養成講座（修了者：42名、累計：159名）

2000年以前
⽇程

事業名

事業内容

2000年12⽉

フォローアップ研修会

第1回フォローアップ研修「わが国の⾷⾁業界情報」、「異物混⼊防⽌対策」

2000年8⽉30⽇

⼯場⾒学

第1回⼯場⾒学会

2000年7⽉18〜20⽇

実務者養成講座

第3期HACCP実務者養成講座（修了者：65名、累計：117名）

2000年3⽉7〜9⽇

展⽰会

1999年12⽉３〜5⽇

実務者養成講座

第2期HACCP実務者養成講座（修了者：32名、累計52名）

実務者養成講座

第1期HACCP実務者養成講座（修了者：20名）3回に分けて実施

1999年 6⽉24⽇、8⽉
6⽇、9⽉24⽇

カゴメ㈱那須⼯場

国際醸造・飲料⼯業展（⽇本能率協会との協賛）「HACCP相談コーナー」および協賛企業による展⽰、講演

HACCP実践研究会創⽴（会計年度
発起⼈: 会⻑:横⼭理雄

4⽉1⽇〜翌年3⽉31⽇）

副会⻑：⾦澤敏⾏、栗⽥守敏（事務局⻑）事務所住所： 東京都品川区南⼤井6-16-12-603 (JR⼤森駅前)
設⽴趣旨①厚⽣労働省のHACCPシステムの⽅針に基づき、産官学が⼀致して適正な普及のた1999年4⽉1⽇

創⽴・定款・総会

めに⽀援活動を⾏う。
②アカデミックな体質とする。
③ＨＡＣＣＰ実務者（指導者・推進者）の育成を主体とし、関連企業及び個⼈を対象に推進する。
④⾒学会・展⽰会の開催。
⑤会員を募集し会報を発⾏。また出版等を⾏う。
⑥海外との窓⼝となり、ＨＡＣＣＰを主とした交流を深める。
HACCP実践研究会創⽴準備
栗⽥守敏⽒(明治ｴﾝｼﾞﾆｱﾘﾝｸﾞ)が､⽯川県農業短期⼤学に横⼭理雄教授を訪ね､北陸

1998年5⽉

創⽴・定款・総会

HACCPシステム研究会の活動内容を聞く｡
組織の設⽴の必要性に合意し、創⽴の準備を始める。
その後数回打合せを⾏い､関東でHACCP実践研究会のベースが固める｡