漁港等における海水取水について
Intake of Seawater in Fishing Ports
林 浩志*
Hiroshi HAYASHI* (一財)漁港漁場漁村総合研究所

第 1 調査研究部次長

In fishing ports, seawater is used for various purposes such as for water ice to keep freshness of fisheryproducts at the time of landing and selecting thereof, water for washing facilities, equipment, machinesand containers, and water supply to live fish tanks. While an international demand for fishery products isincreasing, fisheries resources are in severe situation. To solve the problem, the aquaculture industry isexpected to support the growth of the international demand for fishery products in the future; however
there is a limit to the expansion of seawater culture due to a restriction of spot suitability. Thereupon,“onshore culture” that can be carried out anywhere and is expected to show higher productivity thanseawater culture is very likely to grow, so the use of seawater on shore such as fishing ports is thought toincrease.
Therefore, this study presents a variety of seawater taken in fishing ports and intake methods, focuses onseawater intake from a well, then proposes a technique ranging from planning of seawater intake from awell to design thereof.
Key Words : seawater intake, seawater well, onshore culture

管理基準(漁港における衛生管理基準について(20 水港第 1070 号)平成 20 年 6 月 12 日)では，漁港で使用する海水は，良好な海水もしくは清浄な海水を使用するこ漁港では，様々な目的で海水が使用されている．水産 ととしている．
物の陸揚げ作業でのフィッシュポンプへの供給水，選このようなことから，現実的には無殺菌の海水を使別機への供給水，鮮度保持のための水氷，また，衛生的 用することはできず，殺菌した海水に切り替えられてな環境の保持に向けた施設や設備，機器，容器等の洗浄 きている．一般的な殺菌海水は，濾過槽を通過したのち，水，そして，活魚水槽や製氷施設，加工場等への供給水 紫外線殺菌装置や電解殺菌装置により殺菌海水が作らなどがある．
れる．このため，良質の海水を取水することができれば，さらに，世界の水産物需要が増大する中で，水産資源 濾過槽の負荷の低減や殺菌効率の向上が図られることは厳しい状況にあり，今後の世界の水産物需要の拡大 から，近年では港外からの取水や海水井戸取水が再注は養殖業が支えていくことになる．しかし，海面養殖は， 目されてきている．
養殖適地の制約等から拡大には限りがある．そこで，立
そこで，本論文では，取水される各種海水と，その取地を選ばず，海面養殖に比べ高い生産性を期待できる 水方法を整理したのち，海水井戸取水の可能性につい「陸上養殖」が拡大する可能性が高く，今後，清浄な海 て分析を行い，海水井戸取水に向けた計画から設計に水の使用量は増大していくものと思われる．
係る手法について報告を行うものである．
一方，これらを賄う海水は，取水水深や取水場所により，表層水，海洋深層水，地下浸透海水(海水井戸は地
2．漁港等で利用される海水の種類と取水方式下浸透海水を取水する井戸のこと)に大別することができる．これまでは，設備が単純で工事費も比較的安価な表層水取水が最も多く採用され，無殺菌のまま使用
漁港等で使用される海水は，取水水深や取水場所かされてきた．
ら，表層水，海洋深層水，地下浸透海水(海水井戸等)
しかし，平成 13 年 6 月 7 日の食品衛生法施行規則及 に大別することができる．
び食品，添加物等の規格基準の一部改正について(食発第 170 号)により，漁獲後の魚介類及び活魚の取扱いに
2.1 表層水
おいては，殺菌した海水又は腸炎ビブリオの汚染のない海水を使用することとされ，また，漁港における衛生
表層水，海洋深層水，地下浸透海水のうち，最も多1．はじめにい海水取水は，港内の泊地から取水される表層水で，以前は無殺菌，もしくは，濾過のみで使用されることが多かったが，現在は，電解水や紫外線殺菌水などにして使用されている．さらに，より水質の良い海水を取水するため，港外からの取水も増えてきている．
一般的に，表層水取水は，安定的に水量を確保できる．そして，泊地からの取水であれば工事費も比較的安価となる．しかし，取水する泊地が，海水交換率の低いところや，河川水の流入するところでは，水質が悪化している可能性があるので，海水交換を図る施設と併設する必要がある．また，港外から取水する場合は，良質の海水が取水できる地点を選んでいるため，水質に問題を生じることは少ないが，導水管の延長が長くなり，工事費や導水管への付着生物の除去などのメンテナンス費が嵩んだり，漂砂の激しいところでは，砂を吸い込む恐れがある．

図-1 表層水の取水(泊地取水)図-3 海洋深層水の取水

2.3 地下浸透海水(海水井戸等)
地下浸透海水は，基本的に海底の砂質層を通過してくる海水であり，この砂質層が濾過装置の役割を果たすことから，清澄な海水が取水できる．また，フジツボやイガイなどの付着生物も濾過されるため，導水管等への付着がなく，維持管理費を低減することができる．
地下浸透海水の取水方法については，大きく，さく井方式と海底集水管埋設方式に分類することができる．
さく井方式は，陸上部よりさく井し，地下浸透海水を取水するもので，陸上工事のみで，かつ，コンパクトな施設となるため工事費を低く抑えることができる．一方，海底集水管埋設方式は，海底の砂の中に集水管を埋設し，浸透してきた海水を集めるものであるため，施工は港外からの表層水方式よりも大がかりとなる．なお，取水目的は異なるが，代表的な実施例としては，海の中
道奈多海水淡水化センター(福岡県福岡市東区奈多 福岡地区水道企業団)がある．

図-2 表層水の取水(港外取水)

2.2 海洋深層水
海洋深層水は，「光合成による有機物生産が行われず，分解が卓越し，かつ，冬期の鉛直混合の到達深度以深の海洋水」と定義される．そして，この深度は一般的におよそ 200m 程度とされている．海洋深層水は，安定した低温性，清浄性，富栄養性などの優れた資源性を有している．その一方で，海洋深層水は，水深 200m 以深まで導水管を敷設することから，他の取水と比べ工事費が嵩み，経済性の面から取水に適する漁港は限られてくる．

図-4 地下浸透海水の取水(海水井戸)

3．海水井戸の概要

図-5 地下浸透海水の取水(海底集水管埋設)

2.4 取水方式のまとめ
表層水，海洋深層水，地下浸透海水について，それぞれの取水方法と併せ，その特徴と経済性(工事費の単純比較)についてまとめたものを表-1 に示す．例えば，海洋深層水(水深 200m までの距離等)など，漁港の立地条件から，取水方式が限られてくる場合があり，一概に言えないが，目標とする性状の海水が取水できるのであれば，海水井戸方式が最も経済的である．
表-1 海水の取水方式
区分
泊地取水
表層水
港外取水
海洋深層水
井戸

地下浸透海水管埋設特徴
経済性
安定的に水量を確保できる．しかし，取水する泊地が，海水交換率の低いところや，河川水の流入するところでは，水質が悪化している可能性があるので，海水交 ○換を図る施設と併設する必要がある．水質に問題のない泊地からの取水であれば工事費を低く抑えられる．
良質の海水が取水できる地点を選び，取水するため，水質に問題を生じることは少ないが，導水管の延長が長くなり，工事費や導水管への付着生物の除去などの △メンテナンス費が嵩むこと，また，漂砂の激しいところでは，砂を吸い込む恐れがある．
安定した低温性，清浄性，富栄養性などの優れた資源性を有している．その一方で，海洋深層水は，水深 200m 以深まで導水管を敷設することから，工事費が他の △取水方式と比べ嵩む．また，漁港の立地条件から取水に適する漁港は限られてくる．
海底の砂質層が濾過装置の役割を果た
すため，清澄な海水が取水できる．また，付着生物も濾過されるため，導水管等への付着がなく，維持管理費を低減するこ◎とができる．(管埋設と共通)
陸上工事でのみで，かつ，コンパクトな施設となるため工事費を低く抑えることができる．
海底の砂の中に集水管を埋設し，浸透してきた海水を集めるものであるため，△施工は港外からの表層水方式よりも大がかりとなる．

海水井戸とは，地下浸透海水を取水する井戸のことであり，低水温で恒温性であること，水質が安定性していること，そして，最大の魅力は工事費や維持管理費が安価で，管理が容易であることである．このため，陸上養殖への利用など，今後もニーズは高まっていくものと思われる．しかし，地下浸透海水の水質や使用目的に応じた適用性，そして，計画，調査，設計の手順など，専門的なことが要求されるため，表層水取水に比べ採用されにくかったと思われる．そこで，ここでは，地下浸透海水の取水，つまり，海水井戸について，その特性を明らかにし，計画から調査，設計までの手順について提案する．

3.1 海水井戸の特徴と特性
海水井戸による地下浸透海水の特徴を表-2 に示す．
また，海水井戸による地下浸透海水は，用途によって異なるが，①水量，②水質(塩分を含む)，③低水温・恒温性が重要となる．そして，これらは取水帯水層や井戸設置場所，淡水地下水との関係によって表-3 に示すような特性を有する．
表-2 海水井戸による地下浸透海水の特徴
項 目

特徴
取水深度に依存するが，表層水に比べ，低水温低水温の海水が得られる．
水質の 時化や河川からの濁流時でも濁りのない海水安定性 が取水できる．また，水温や水質の変動幅が小恒温性 さく，安定した海水が得られる．
付着生物等の取り込みを防止できるため，管の取水の目詰まりや着水槽への海藻の繁茂などが解消
安定性し，安定した取水が可能．
表層水取水に比べ，濾過装置等が不要となるた
経済性 め処理設備が簡素化でき工事費は比較的安価となる．
陸上でのさく井工事のため，施工は比較的容易
施工性
である．
陸上施設のみのため，管理は容易となる．ただ維持管理 し，経年劣化に対しては，井戸洗浄作業が必要となる．
異常時 船からの油分流出，赤潮，浮遊ゴミなどによるの対応 取水障害を回避できる．

表-3 海水井戸による地下浸透海水の特性
項目

特性

水量

シルトや粘土層，固結した地層では，海水が浸透しにくく，集水不可能な場合や集水量に限界がある．
集水量は確保できても背後地からの淡水地下水が混合している場合がある．
海水帯水層の濾過作用で有機成分や濁質が除去されて，良質な海水が取水できる．

水質

淡水地下水が含む地質由来の鉄分・マンガンなどが混ざると，海水の濃度より高くなる．
沿岸から内陸に向かって塩分が薄まる傾向にある．
沿岸にある井戸でも海に向かう地下水の流路があると塩分濃度は低くなる．

図-7 一般さく井井戸形式

背後の河川の N，P が高い場合，浅い海水井戸ではN，P も高くなるときがある．

低水温・恒温性

取水位置が 15～30ｍと深い場合は，地温の影響を受けた水温となる．
淡水地下水の混合があると海水井戸の水温は地下水温に近づく．
海水井戸の水温変動は気温の季節変動より数ヶ月遅れて現れる場合がある．ただし，変動幅は小さい．
冬期には表層海水温より温かい海水が得られる．
浅い海水井戸では夏期の地温や沿岸海水温の影響を受けやすい．

図-8 ディ－プウェル形式

図-6 地下浸透海水取水(海水井戸)の模式図

3.2 海水井戸の形式

図-9 大型掘削面集水井戸形式

我が国で採用されている海水井戸は，①一般さく井井戸形式(図-7)，②ディ－プウェル形式(図-8)，③大型掘削面集水井戸形式(図-9)が主な形式である．これらの形式とは異なるが，④浜田漁港の瀬戸ヶ島では，基礎捨石の間隙を通過する海水を取水する形式(図-10)が採られている．帯水層(濾過層)を通過しないため，大量の海水を取水することができる．深い水深で，安定して良好な水質が得られる場合は効果的な海水井戸ともいえる．
図-10 浜田漁港の瀬戸ヶ島での事例

これらの形式の設備概要を表-4 に，水量，水質，低水温・恒温性に着目した各形式の特性を表-5 に示す．
また，表-6 には，各形式の項目別に評価したものを示す．実際には，必要とする水量，水質，低水温・恒温性，そして，地形的条件や地質的条件などから採用される形式が決まってくるが，ここでは，各項目に対する「適正さ」としてまとめている．表-6 にある「浅」は取水位置が浅い場合，「深」は深い場合であり，「前」は岸壁や護岸の整備と同じ時期に施工する場合，「後」は既に岸壁や護岸が整備された後に施工する場合である．なお，表-4～6 に記述のある①～④は，①一般さく井井戸
形式，②ディ－プウェル形式，③大型掘削面集水井戸形式，④浜田漁港の瀬戸ヶ島での事例である．

表-6 各形式における項目別評価
項目
水量の確保性
水質の確保性
低水温恒温性
施工性
維持管理性
経済性

①△△
◎○△○

②③④○
◎
◎
△○
浅△深○
浅△深◎
△△○
△△○
◎
△
○
前○後△ 前○後×

これらの形式において，相対的に，小規模な海水取水(量)では，一般さく井井戸形式が，中規模であれば，ディ－プウェル形式や大型掘削面集水井戸形式，大規模な取水には，浜田漁港の瀬戸ヶ島での形式が適すると考えられる．

表-4 各形式における設備概要
形式①②③④概
要・径がφ600ｍｍ以下の場合に採用される．
・縦型井戸で側面取水である．
・井戸径がφ1000ｍｍ以上の場合に採用される．
・縦型井戸で側面取水である．
・岸壁背後の埋土を掘削し，中央に揚水ピット(マンホールやヒューム管)を設置し，周囲の掘削部には石材等を充填し，空隙に浸透してきた地下海水を取水する．
・ケーソン背後の捨石上にボックスを設置し底面から海水を取水する．
・集水される海水は基礎捨石を通過した濾過されていない海水である．

表-5 水量，水質，低水温・恒温性に着目した特性
形式

①区分

特徴

水量

井戸径により設置ポンプ寸法からの制約があり，小口径では水量の制限がある．

水質

淡水の混合を受けやすい．

低水温 取水位置を深くすることで，低水温の確保が恒温性 可能となる．

②

③

水量

①より揚水能力は大きくすることができる．

水質

淡水の混合を受けやすい．

淺井戸は沿岸海水温と地温の影響を受けや低水温 すい．
恒温性 井戸を深くすることで，低水温の確保が可能となる．
水量

集水能力は，①，②より大きい．

水質

背後の河川や地下水の混合がある．

低水温 取水位置が浅いと沿岸海水温や地温の影響恒温性 を受ける．

④

水量

直接取水のため，集水能力は大きい．

水質

海水とほぼ同じ水質となる．

低水温 取水海底部の海水温とほぼ同じ水温で，水温恒温性 変動もほぼ同じである．

4．海水井戸による取水計画
4.1 取水計画と検討フロー
海水井戸による取水計画にあたっては，水量，水質，低水温・恒温性等の要求条件を満足するか，さらに，工事費を含む経済性について優位か判断する必要がある．
全体的には，図-11 に示すフローにしたがって検討し，表層水取水(直接取水)と比較しても優位性があることを確認する必要がある．
・水質：原則として殺菌以外の処理を必要としない良質の井戸海水を確保できること．
・水量：所要海水量を供給できること．
・海水井戸設置場所：水質の劣化を防ぐため，井戸の設置場所は敷地内であって，利用する地点までの距離が短いこと．
・海水井戸工事費：掘削土質や井戸深さ，取水後の水処理設備が全体工事費として経済的であること．
・淡水混合の許容範囲：漁港背後地からの伏流水，地下水によって，海水井戸の塩分は影響を受ける．塩分が使用目的に適合すること．

表層水取水と比較しても優位性があるか．
YESNO

表層水取水(直接取海水井戸

図-11 海水井戸取水にあたってのシナリオ
実際には，既存資料の収集や現地踏査やヒヤリングを実施し，かつ，これらの調査では得られない項目の確認のため，パイロットボーリング，試験井戸調査を行い，海水井戸設置の可能性について判断することになる．
これらの検討フローは図-12 に示すとおりである．
なお，パイロットボーリングは海水帯水層の存在確認が先決で，存在しない場合は中止または移動する．また，事前調査(図-12 の 3)周辺の海水井戸調査)結果から，海水井戸方式としての取水の可能性を表-7 に示す．
最終的には，4) 掘削調査によって，海水井戸としての取水の可能性を判断し，海水井戸を採用することになるが，事前検討として，海水井戸による海水取水の可能性を探るために，これらは活用できる．
さらに，海水井戸取水では，用水条件としての水量，水質(塩分を含む)，低水温・恒温性が最も重要な項目となる．特に，水質については，濁度の影響，塩分濃度，鉄・マンガン濃度，大腸菌や腸炎ビブリオの存在などが大きく影響する．水量や低水温・恒温性を含め，計画時に留意すべき事項は表-8 に示すとおりである．
事前調査(候補地の一次選定)
1) 海水井戸取水検討項目の整理○ 用水利用の諸元と利用条件の整理○ 海水取水に影響を及ぼす要因整理(鉄・マンガン，時化のときの濁度上昇，夏季水温上昇など)○ 地形・地質条件(岩盤，粘性土，河川伏流水，地下水，用地の前歴など)○ 工事施工の難易，施工スペース，進入路○ 周辺井戸への影響○ 海水井戸の水質適合性○ 施設完成後の維持管理の難易性や維持費用
2) 地形・地質調査の実施○ 当該地の地形地質図，航空写真の収集と判読○ 現場周辺の土質調査結果や土質標本での確認○ 井戸予定地の前歴，造成埋土の産出地を調査し，有害物質による汚染リスクを検討する．

表-7 海水井戸方式としての取水の可能性
目 安解説
取水層の土 ・海水帯水層は透水性に優れている砂質，砂礫質であること．
質は砂質であること・砂質でもシルト混じり砂や火山灰混じり砂は透水性が悪い．
シルト・粘 ・河口周辺に立地する漁港では，海底の地層土層，固結がシルト・粘土層と砂質層の互層であっした地層，て，かつ，厚い層をなしている場合が多凝灰質軟岩
い．これらシルト・粘土層の下層は固結しなどがないており，また，凝灰質軟岩の層も存在す
ことる．こうした軟岩地層は難透水層で海水の浸透が行われない．
火山灰層が ・沿岸域に火山灰が堆積している地域があないことる．砂に火山灰が混じっていると透水性が悪くなる．
・火山灰混じりの砂は，何度も水で流しても濁りが観察される．
流域に鉱山 ・閉山したものも含め鉱山が流域にあると，がないこと
鉱脈由来の成分が淡水地下水に溶存している場合があり，海水井戸に影響を与える可能性がある．
鉄分の多い ・背後に湿地帯がある場合，淡水地下水に鉄分が存在し，海水井戸に影響を与える可能地域でない性がある．
こと予定地の前 ・閉鎖性海域や入り江などでは，海底にシル
歴把握
ト・粘土，有機物の堆積が多い．また，取水予定地が埋立地である場合，埋立土砂に含まれる不適切な要素が流入する可能性がある．

表-8 海水井戸の取水において留意すべき事項
留意事項

3) 周辺の海水井戸等の調査

計

鉄・マンガン設

塩分濃度○ パイロットボーリング(φ66mm)調査により地質の確認，海水帯水層，深度別水温の確認を行う．
○ 電気検層，塩分計，電気伝導度計，化学分析などにより塩分について把握する．
○ 掘削深による水温変化を水温検層で把握する．
○ 試験井戸(φ100mm)で揚水試験を行い，水理定数を求め，本設井戸の設計資料とする．
○ パイロットボーリングは観測井に，試験井戸は予備井戸や複数井戸に後利用を検討する．

濁水影響

二次調査(候補地の二次選定)
4) 掘削調査

取水量○ 周辺漁港，水産加工場での海水井戸事例を調査○ さく井柱状図や井戸構造図を収集○ 施工方法，施工後の問題点などのヒヤリング○ 施工後の維持管理状況のヒヤリング○ 年間の水温や取水量・水質変動などのヒヤリング○ 地元のさく井業者へのヒヤリング

5) 取水管ルート，口径，材質，配管の設計・施工計画検討

図-12 海水井戸の取水施設検討フロー

水温○ 配管ルート選定は，水質劣化防止のため管内の滞留時間を短くし，工事の施工や将来の布設替えを考慮した配管ルートとし，できるだけ屈曲のないルート計画とする．
○ 耐久性，送水動力の省エネを考慮した配管材質や口径，配管接続方法を検討する．
○ 現場の条件や維持管理を考慮して埋設，ピット内，露出など配管施工方法を検討する．

検討内容

所要の量の地下海水を確保できるか．

試験井戸により揚水試験を行い，取水可能量を把握する．また，取水する地下海水の帯水層の深さについても電気検層や塩分測定等で確認する．

河川からの濁水の流入あるか．

河川濁水，時化の時の海水の濁りが浸入しない深さか，浸透過程で帯水層の地層で濾過されるような井戸構造について検討する．

所要の塩分濃度が確保できるか．

河川伏流水，地下水との関係を現地の地形や既存海水井戸の状況確認，および，パイロットボーリング調査から取水地層，深さを検討する．

鉄・マン 鉄分は配管やタンク内に酸化鉄の付着物
ガン濃度 となり，剥離して赤水となる．またマンガンスケールは黒水となる．スケールは流は．
量を減少させる．地下水の混合が鉄・マンガンの原因となる場合が多い．こうした地層を避け，水質に着目した検討を行う．
水温の変 海水井戸が海水汀線に比較的近く，浅い動幅は小 井戸の場合は，地温や沿岸の海水水温のさいか． 影響を受け，夏季に水温が上昇する．海水井戸は水温ができるだけ低い帯水層や深さを検討する．

大腸菌や腸炎ビブリオ
菌
経済性大腸菌や腸炎ビブリオ菌が存在するか．

表層水取水方式に比べ，海水井戸の方が一般細菌，大腸菌や腸炎ビブリオに対するリスクは小さいと考えられるが，生物検査を行いこれら細菌類の存在の有無を確認する．

用水処理 海水井戸での取水後に濾過や殺菌などのが必要
処理が必要とならないような良質な海水か．
が取水できるよう検討を行う．

4.2 パイロットボーリングと試験井戸
図-12 海水井戸の取水施設検討フローに示すとおり，既存の資料(「1)海水井戸取水検討項目の整理」，「2)地形・地質調査の実施」，「3)周辺の海水井戸等の調査」)を中心として事前検討を行い，海水井戸による取水位置の候補地を数カ所選定する．次いで，これら候補地において，掘削調査，つまり，パイロットボーリング，試験井戸による揚水試験を行い，調査結果から最終的な取水位置，深度，さらに，取水量，水質，水温等の確認を行う．予算の関係から調査費用が制約されることがあるが，パイロットボーリング，試験井戸による揚水試
験なくしては，障害なく取水することは難しい．可能な限り調査地点を多くした試掘調査が望ましい．

図-14 一般さく井井戸方式の事例
図-15 は，ディープウェル井戸方式の事例で，オールケーシング工法により 40m3/hr の海水を取水する施設である．掘削用ケーシング管径φ1500mm，井戸パイプは特殊ライニング管φ1000mm を使用している．豆砂利の大きさは 5～10mm である．海水帯水層の条件から 1ｍ長さのスクリーンとしている．

図-15 ディープウェル井戸方式の事例

図-13 二次選定のための調査(掘削調査)フロー

図-16 は大型掘削面集水井戸形式(宮古市魚市場の海水井戸)の事例である．エプロンを含むコンクリート道路を掘削し築造したもので，砂質土砂と掘削部の充填礫との間に防砂シートを貼った大型掘削面の法面を持つ井戸構造である．のり面の防砂シートが集水スクリーンに相当し，マンホール廻りの充填礫の空隙が集水した海水の備蓄機能を持っている．表面はコンクリー
ト舗装で仕上げている．掘削面が広く雨水浸透を避けるため舗装は重要である．揚水能力は 60m3/hr である．

4.3 取水施設の構造事例
図-14 は，一般さく井井戸方式の事例で，30m3/hr の海水を取水する施設である．掘削径φ450mm，井戸パイ
プ VPφ250mm ，スクリーン管の周囲には豆砂利(5～10mm)を 100mm の厚さで一様に充填している．井戸パイ
プの下部 1ｍは砂溜まり部で底部は蓋構造である．

図-16 大型掘削面集水井戸形式の事例

4.4 海水井戸と水温活魚水槽や陸上養殖に使用される場合，取水海水の水温も重要となってくる．図-17 は，鳥取県栽培漁業センターの海水井戸の位置図である．鳥取県栽培漁業センターでは，8 本の井戸があり，うち，取水深度 26m(浅井戸)が 2 本，取水深度 50m(深井戸)が 6 本である．それぞれの井戸は，比較的隣接しているにもかかわらず，井戸によって水温が大きく異なり，周年一定温度で安定しているものや，自然の海水温とよく似た変動をするものもある．ただし，井戸海水は自然の海水温にくらべ変動幅が小さく，また，最高・最低水温は約 2 ヶ月程度の遅れ(タイムラグ)がある．

図-18 1・2 号井戸の水温変化

図-17 海水井戸位置図

5．おわりに漁港における衛生管理基準では，水産物が触れる容器や機器の洗浄に用いる海水は，水産用水基準を満足
図-19 3・4 号井戸の水温変化するとともに大腸菌が検出されないものとしている．
さらに，「食品衛生法等の一部を改正する法律」が平成30 年 6 月 13 日に公布され，原則としてすべての事業者 謝辞
が，「HACCP に基づく衛生管理」について計画を定める
海水井戸の水温の経年変化は，鳥取県栽培漁業センこと，もしくは，「HACCP の考え方を取り入れた衛生管理」(飲食業などの一定の事業者)を行うこととしてい ターより提供していただきました．本報を取りまとめる．このように，衛生管理の推進は，特に水産物を取り るにあたり，ご協力いただいた鳥取県栽培漁業センタ
扱う荷さばき所・市場において，清浄海水なくしては行 ー様に謝意を表します．
また，本報は，第 17 回全国漁港漁場整備技術研究発えない．一方，今後の世界の水産物需要の拡大から，立地を選ばず，海面養殖に比べて高い生産性を期待でき 表会講演集「漁港等における海水井戸を活かした清浄る陸上養殖に対する需要が高まっていく可能性がある． 海水取水技術について」に，海水井戸の水温の経年変化
今後，漁港ストックの活用など，漁港での陸上養殖は増 を加え，取りまとめたものです．
えてくると思われる．
このようなことから，漁港での海水取水の需要は高 参考文献
く，海水井戸は効率的な海水取水を行え，有効な海水取水施設となる．ただし，その採用にあたっては，十分な 1) 財団法人漁港漁場漁村技術研究所：水産利用のための海水井戸導入の手引き，2012.
調査(パイロットボーリング，試験井戸など)が重要で
2)
山本竜太郎・中村隆・中島等・丸山治：海水井戸，東京図あり，確実な調査の実施が求められる．
書出版，2013.