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Title

テキストを語る : 『絵とき : 植物生理学入門改訂 3 版』

Author曽我, 康一Citation

大阪市立大学大学教育. 15 巻 2 号, p.96-97.

Issue Date2018-04

ISSN

1349-2152

TypeArticle

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大阪市立大学大学教育研究センター
テキスト:山本良一(編著)・曽我康一・宮本健助・井上雅裕(著)『絵とき :植物生理学入門改訂 3 版』オーム社、2016 年 10 月 : 科目名:植物の機Description

DOI

能と人間社会(総合教育科目 B)、生物学概論(生物 1-2 年生専門科目、教職科目) : 担当教員:曽我康一(理学研究科) : 特記事項:大阪市立大学教育後援会顕彰平成 29 年度「優秀テキスト賞」受賞
10.24544/ocu.20180530-003

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Osaka Metropolitan Universityテキストを語る

テキストを語る

Textbook Review1897）やその弟子の 1 人であるW．ペッファー（1845－1920）らによって、独立した学問として確立されテキスト：山本良一（編著）・曽我康一・宮本健助・井上雅裕（著）『絵ときた。欧米や日本の初期の植物生理学者たちのほとんど

植物生理学入門は、ペッファーのもとで学ぶためにライプチヒ大学に改訂3版』オーム社、2016年10月留学した。したがって、世界各国における現代の植物科 目 名：植物の機能と人間社会（総合教育科目B）、生理学は、ペッファーに負うところが非常に大きい。

生物学概論（生物1－2年生専門科目、教日本の植物生理学は、ペッファーのもとで学んだ三好職科目）学（1862－1939）が、1895年に東京大学の植物生理学担当教員：曽我康一（理学研究科）担当の教授となったことに始まっている。

特記事項：大阪市立大学教育後援会顕彰平成29年度

ヒトをはじめとする地球上の動物の生活にとって、「優秀テキスト賞」受賞

植物は不可欠の存在である。植物の光合成によって生産された炭水化物は、動物のエネルギー源として非常に重要である。また、植物が生産する炭水化物は、環【はじめに】境負荷の小さいバイオ燃料の原料としても、近年注目

筆者は、本書を総合教育科目Bの「植物の機能と人されている。さらに、植物は、光合成の際に大気中の間社会」と理学部専門科目の「生物学概論」の参考書

二酸化炭素を吸収し、酸素を放出する。放出された酸として指定している。「植物の機能と人間社会」は、素は、動物が呼吸をするのに必要不可欠である。また、2006年10月に筆者が助手から講師に昇格したことに伴植物による二酸化炭素の吸収は、温室効果ガスの低減

い、講義を担当することとなり、2008年度に新規開講にもつながる。植物は地味で、その存在価値は忘れらされた科目である。また、「生物学概論」は、2009年れがちであるが、どれほど科学が進歩しても、ヒトを度より、オムニバスで8回を担当している。「植物の機はじめとする動物の生存になくてはならないものであ能と人間社会」は、総合教育科目Bの科目群：自然とる。したがって、私たちの生存を支えている植物の生人間、主題：自然科学と人間の科目のひとつであり、き様について学ぶ「植物生理学」は非常に重要である。

全学部の学生向けに開講されている。現在までの平均【絵とき受講者数は約350名である。一方、「生物学概論」は、植物生理学入門】

理学部の専門科目であり、生物学科の 1 － 2 年生の多本書の初版は、筆者の所属する植物機能生物学研究くが受講する。くわえて、教職科目としても開講され室（旧植物生理学研究室）の先々代の教授である増田ており、生物学科以外の理学部の学生や工学部の学生芳雄名誉教授の編修により、1988年に刊行された。まも受講している。そのため、「生物学概論」は、専門

た、初版の刊行から19年が経った2007年に改訂 2 版が科目としては受講者数が多く、現在までの平均受講者つくられた。増田名誉教授は、植物ホルモンのひとつ数は約110名である。いずれの科目でも、植物生理学であるオーキシンの作用機構解明に取り組まれ、オーの基礎を学習する。

キシンが細胞壁構成多糖の代謝の調節を介して、細胞壁の力学的性質を変化させることにより、細胞成長を【植物生理学とは】誘導することを明らかにされた。この成果は、それま生理学とは、生物が生きている理（ことわり）をで単なる不活性な構造体として位置づけられていた細解き明かす学問分野である。研究対象の生物の種類に胞壁が、実はダイナミックに代謝的変化をしながらよって、人体生理学、動物生理学、昆虫生理学、植物植物細胞の多様な生理機能において重要な役割を果た生理学、微生物生理学などと呼ぶ。つまり、植物生理している事実を世界に認識させた、特筆すべき発見で学は、植物の生き様を解き明かす学問分野である。植あった。さらに、植物学及び植物学者の歴史に関する物生理学は、19世紀に、ドイツのJ.ザックス（1832－多くの優れた業績もあげられている。筆者が、植物生

96大阪市立大学『大学教育』 第15巻第2号

2018年 4 月

理学研究室において卒業研究を始めた時には、既に、いという相談を多数うけていた。ちょうど、両講義の御退職されていたが、毎週のゼミには来られていた。

ためのわかりやすい参考書があればと思っていたとき研究室に入りたての筆者が発表する結果に対しても、に、本書の編著者であり、筆者の大先輩である山本良さまざまな質問やアドバイスをしてくださり、4 年生

一先生から、「絵ときであっても、1 人の研究者として扱ってくださってい話しがあり、これを引き受けた。

植物生理学入門」の改訂のお改訂 3 版では、増田名誉教授がつくられてきたものると感じたことを今でも鮮明に覚えている。
初版は、1．植物生理学とは、2．環境、3．栄養、を元に、図やイラストをより多く使い、植物生理学の4 ．成長の 4 章から、改訂 2 版は、1 ．植物生理学と基礎知識を持たない両科目の受講生が予習・復習に利は、2 ．環境、3 ．植物の遺伝子、4 ．生長、5 ．光合成用できるよう、わかりやすく解説することを心がけた。と代謝、6 ．栄養の 6 章からなっている。両版とも、扱っ

改訂 3 版は、1 ．植物生理学とは、2 ．光合成と代謝、ている分野としては、他の植物生理学の教科書と大き3 ．発生と形態形成、4 ．環境、5 ．成長と植物ホルモ

く変わらないが、歴史的な記載が多いという特徴があン、6 ．栄養の 6 章からなっている。改訂 2 版では、る。また、オーキシンと細胞壁に関する記載が充実し後半に位置していた「光合成と代謝」を、高等学校のている。初版が出版された後、改訂 2 版が出版される教科書の並びにあわせて、前半に持ってきた。「光合までの間に、いくつかの植物で全遺伝情報が解明され、成と代謝」に関しては、中学校でもある程度は学習し、分子生物学的な研究が数多くなされるようになった。

また、高等学校の「生物基礎」にも掲載されているこ

そのため、改訂 2 版では、新たに、植物の遺伝子といとから、植物生理学に対する抵抗を少しでも減らせるう章が作られただけでなく、他の章でも分子生物学的のではないかと考えた。また、最近の植物生理学の専研究の成果が紹介されている。

門書は、遺伝子の機能を中心に解説しているものが多いが、改訂 2 版に掲載されていた「植物の遺伝子」の【改訂にあたって】

章をあえてなくし、現象を中心に、その機構の解説を2015年度以降の「植物の機能と人間社会」と「生物行った。また、高等学校の教科書では、植物学及び植学概論」の受講生のほとんどが植物生理学の基礎知識物学者の歴史に関する記載が年々減らされてきているを習得していない。主な理由は、2012年度に高等学校が、本書では、旧版と同様に多く記載した。さらに、の生物の教科書が一新され、「生物Ｉ」と「生物Ⅱ」が「生どのページからでも読み始められるように、記載の重物基礎」と「生物」になり、「生物Ｉ」に掲載されて複を許した。このような観点に立って編修した本書にいた植物生理学の大部分が「生物」に掲載されるようよって、植物に興味を持つ学生が 1 人でも多くなるこになったためである。以前は、文系の多くの学生が高とを期待する。

等学校で「生物Ｉ」を習っていたため、植物生理学に【おわりに】関する基礎知識を得ていたが、2015度入学の新課程の学生からは、植物生理学の知識は中学校で習得したま本書の編著者である山本良一先生をはじめ、著者のまであることがほとんどである。理系の学生に関して井上雅裕先生、宮本健助先生は、本学の出身であり、も、特に、「植物の機能と人間社会」の受講生の多く筆者の先輩である。先輩方と本書の刊行に関われたこが工学部の学生であるため、「生物」を高等学校で学とを非常にうれしく思っている。前述のように、増田習しておらず、文系の学生と同様の状態である。最近、名誉教授によって、30年近く前に刊行され、また、筆「植物の機能と人間社会」の受講生が減ってきている

者自身も学部生の時にお世話になった「絵ときのは、高等学校において植物生理学を習得していない生理学入門」に自身が関わることができたことを大変学生が増えてきたからかもしれない。また、以前より、誇りに思っている。

高等学校で植物生理学を学習していない学生から、講義の予習や復習をどのようにすれば良いのかわからな

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