様式第２号の１－②【⑴実務経験のある教員等による授業科目の配置】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の１－①を用いること。
学校名

中川学園調理技術専門学校
学校法人 中川学園

設置者名

１．
「実務経験のある教員等による授業科目」の数

課程名

学科名

調理技術専門学科

調理専門

実務経験のあ夜間･る教員等によ通信る授業科目の制の単位数又は授
場合
業時数

夜・
通信
夜・
通信

省令で定める基準単位数又
は授業時数

180

配
置
困
難160

（備考）

２．
「実務経験のある教員等による授業科目」の一覧表の公表方法
https://nakacho.com/wp-content/uploads/2022/10/2022_01_kamoku.pdf

３．要件を満たすことが困難である学科
学科名（困難である理由）

様式第２号の２－①【⑵-①学外者である理事の複数配置】※ 国立大学法人・独立行政法人国立高等専門学校機構・公立大学法人・学校法人・準学校法人は、この様式を用いること。これら以外の設置者は、様式第２号の２－②を用いること。
学校名
設置者名

中川学園調理技術専門学校
学校法人 中川学園

１．理事（役員）名簿の公表方法
学校ホームページ
https://nakacho.com/wp-content/uploads/2022/10/2022_03_yakuin.pdf

２．学外者である理事の一覧表
前職又は現職

任期担当する職務内容
や期待する役割

非常勤

住宅建設会社 会長

R2.4. 1
R7.3.31

当該職種の専門的知識の教授

非常勤

コーヒーチェーン店会長

R2.4. 1
R7.3.31

当該職種の専門的知識の教授

非常勤

包装資材販売会社 社長

R2.4. 1
R7.3.31

当該職種の専門的知識の教授

非常勤

福祉施設 理事長

R5.4. 1
R10.3.31

当該職種の専門的知識の教授

常勤・非常勤の別（備考）様式第２号の２－②【⑵-②外部の意見を反映することができる組織への外部人
材の複数配置】※ 様式第 2 号の２－①に掲げる法人以外の設置者（公益財団法人、公益社団法人、医療法人、社会福祉法人、独立行政法人、個人等）は、この様式を用いること。
学校名

中川学園調理技術専門学校
学校法人 中川学園

設置者名

１．大学等の教育について外部人材の意見を反映することができる組織
名称

役割

２．外部人材である構成員の一覧表
前職又は現職（備考）

任期

備考（学校と関連する経歴等）

様式第２号の３【⑶厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表】
学校名
設置者名

中川学園調理技術専門学校
学校法人 中川学園○厳格かつ適正な成績管理の実施及び公表の概要
１．授業科目について、授業の方法及び内容、到達目標、成績評価の方法や基準その他の事項を記載した授業計画書(シラバス)を作成し、公表していること。
（授業計画書の作成・公表に係る取組の概要）
授業計画書（シラバス）の作成過程および時期
１０月
教育課程編成委員会実施
教育課程案の内容を検討
1２月
学校内の職員において教育課程の審議
２月
教育課程編成委員会実施
教育課程編成委員会において審議
３月中旬 講師会実施
講師に審議事項伝達
３月下旬 授業計画（シラバス）の決定
４月初旬 シラバス公表（入学・進級ガイダンスで公表・説明）

授業計画書の公表方法

本校ホームページ
https://nakacho.com/wpcontent/uploads/2022/10/2022_02_syllabus.pdf

２．学修意欲の把握、試験やレポート、卒業論文などの適切な方法により、学修成果を厳格かつ適正に評価して単位を与え、又は、履修を認定していること。
（授業科目の学修成果の評価に係る取組の概要）
教育課程および授業時数（学則第８条）履修方法の規定（第９条及び内規）に基づき、授業計画に成績評価の方法・基準を示したうえで、成績評価のための試験を実施し、実習成果および授業履修状況を勘案し、学修成果を判定している。

３．成績評価において、ＧＰＡ等の客観的な指標を設定し、公表するとともに、成績の分布状況の把握をはじめ、適切に実施していること。

（客観的な指標の設定・公表及び成績評価の適切な実施に係る取組の概要）
各学科目の評価方法
１． 学科の試験の結果は本試験の点数で算出するものとする。それに、各学科の講師及び担当職員の判断により 平素の授業態度及び出席状況等を加味する。
２． 各学期末にそれぞれの評価を出し、その平均を学年の成績としている。

総合評価（客観的な指標）
１．学科目評価を各科目 100 点満点表示にする。調理実習は履修時間の割合
で１年次 600 点満点、2 年時 400 点満点とする。
２．学科科目のすべての合計に調理実習点を加え平均点を算出する。
３．算出方法1 年時履修時間数 900 時間のうち調理実習に占める割合は約 35％（約320 時間）。2 年時の割合は履修時間数 810 時間のうち調理実習の占める割合が約 35％（280 時間）となり、非常に大きな割合を占めている。
1 年時筆記試験総科目数 12 科目、2 年時筆記試験総科目数 8 科目となるため算出方法は以下の通りとなる。
① １年時の調理実習は履修時間の割合から学科試験、実技試験、平常態度を合わせて合計 600 点満点とし、6 科目扱いとする。学科目合計点
1200 点に実習 600 点を加えて、1800 点満点とし、学科科目数+実習6 科目扱い合計 18 で除して平均点を出しその者の総合評価点とする。
② ２年時の調理実習は履修時間の割合から学科試験、実技試験、平常態度を合わせて合計 400 点満点とし、4 科目扱いとする。学科目合計点 800 点に実習 400 点を加えて 1200 点満点とし、学科科目数+実習4 科目扱い合計 12 で除して平均点を出しその者の総合評価点とする。

客観的な指標の算出方法の公表方法

https://nakacho.com/wp-content/uploads/2019/07/2019_04_tanihyouka02.pdf

４．卒業の認定に関する方針を定め、公表するとともに、適切に実施していること。

（卒業の認定方針の策定・公表・適切な実施に係る取組の概要）
卒業の認定方針
学則第 1 条に基づき学校教育法第 124 条の規定による専修学校の教育を受け、併せて調理師法第 3 条第 1 項第 1 号に規定する調理師に関する学理と技術を習得し、広く社会に貢献する人材を卒業認定の方針としている。

学則第８条、第９条 及び 内規に基づき卒業認定の方法・基準を示したうえで卒業を判定している。
１．

卒業認定の具体的基準
履修時間の確保専門課程 調理コース
1710 時間以上
専門課程 調理製菓コース 1800 時間以上
高等課程
980 時間以上
および 180 日以上の出席が履修時間確保とみなしている。
試験の合格（補講を含む）
100 点満点とする評定で、本試験 60 点以上、再試験・再々試試験 80 点以上、または補講完了が完了した者が進級・卒業の認定となる。
提出物の完了レポート等の提出付帯義務の完了
大掃除、実習週番等の完了

２． 卒業の認定の適切な実施状況
卒業判定会議を全職員で実施し、上記１に不備のあるものを審議し、補講期間を設けその期間内に完了できた者のみ卒業の認定を与えている。
ホームページ
卒業の認定に関する
https://nakacho.com/wp方針の公表方法
content/uploads/2019/07/2019_04_tani-hyouka02.pd

様式第２号の４－②【⑷財務・経営情報の公表（専門学校）】※専門学校は、この様式を用いること。大学・短期大学・高等専門学校は、様式第２号の４－①を用いること。

中川学園調理技術専門学校
学校法人 中川学園

学校名
設置者名

１．財務諸表等
財務諸表等

公表方法

貸借対照表
収支計算書又は損益計算書
財産目録
事業報告書
監事による監査報告（書）https://nakacho.com/wpcontent/uploads/2022/10/2022_05_zigyou-houkoku.pdf
https://nakacho.com/wpcontent/uploads/2022/10/2022_05_zigyou-houkoku.pdf
https://nakacho.com/wpcontent/uploads/2022/10/2022_05_zigyou-houkoku.pdf
https://nakacho.com/wpcontent/uploads/2022/10/2022_05_zigyou-houkoku.pdf
https://nakacho.com/wpcontent/uploads/2022/10/2022_05_zigyou-houkoku.pdf

２．教育活動に係る情報①学科等の情報分野
衛生
修業年限

昼夜課程名

学科名
専門士
高度専門士
調理技術専門学科
調理専門課程〇調理コース
全課 程 の修 了に 必 要な
開設している授業の種類
総授 業 時数 又は 総 単位
講義
演習
実習
実験
実技
数
690
単位時間
/単位

1,710
2年

昼

生徒総定員数
100(200)人

120
単位時間
/単位

単位時間／単位

690

30

180

単位時間
/単位

単位時間
/単位

単位時間
/単位

単位時間／単位

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

66 人

0人

16 人

23 人

39 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）（授業計画の作成・公表に係る取組の概要）
シラバスの作成過程および時期
１０月
教育課程編成委員会実施
教育課程案の内容を検討
1２月
学校内の職員において教育課程の審議
２月
教育課程編成委員会実施
教育課程編成委員会において審議
３月中旬 講師会実施
講師に審議事項伝達
３月下旬 授業計画（シラバス）の決定
４月初旬 シラバス公表（入学・進級ガイダンスで公表・説明）成績評価の基準・方法（概要）
学科目の評価方法
１． 成績評価は学期末の本試験の点数と各学科の講師及び担当職員が平素の授業態度及び出席状況等を加味して評価する。
２． 各学期末にそれぞれの評価を出し、その平均を学年の成績とする。
３． 実習においては、実技、筆記試験、平常の態度を加味して評価する。

卒業・進級の認定基準（概要）
学則第８条、第９条 及び業を判定している。
１．

内規に基づき、卒業認定の方法・基準を示したうえで卒卒業認定の具体的基準
履修時間の確保
試験の合格（補講を含む）本試験６０点未満、再試験・再々試試験８０点未満、補講未完了者は進級・卒業の認定がされない。
提出物の完了付帯義務の完了

２．

卒業の認定の適切な実施状況
卒業判定会議を全職員で実施し、上記１に不備のあるものを審議し、補講期間を設けその期間内に完了できた者のみ卒業の認定を与えている。

学修支援等
（概要）
実習室および教室を夕方まで開放している。その際に、質問等があれば職員が対応している。どの科目においても不明な点がある場合はその都度、担当の教員が質問を受け付けている。

卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

31 人
0人
27 人
4人
（100％）（％）（ 87％）（13％）（主な就職、業界等）
飲食業会
ホテル
水戸京成ホテル 水戸赤十字病院 ㈱グルービー日立店 大洗鴎松亭 割烹いづみ㈱東京ドームホテル ヒルトン成田 青山モノリス ㈱HUGE ㈱アッピリア 淀川
食品㈱ あぐに 薬膳中華茶房三笠 ㈱HY ネクスト上海ブラッセリ― ㈱鶴清 玄治店濱田屋 ㈱赤寶亭 たん熊北店本店 松榮鮨 他

（就職指導内容）
1 年時よりキャリア教育を施し、大企業、中小企業のメリット、デメリットをはじめ、企業の方々に来校いただき、企業紹介を行っている。それにより、学生には調理師という職種の中でも就職先の幅を持たせる教育を行っている。
また、定期的に面談を持ち、個別の対応を行っており、本人の特性に合わせた進路相談に乗っている。また、試験対策にも担当教員が指導を行っている（主な学修成果（資格・検定等））
調理師免許取得資格付与
全国調理師養成施設協会認定 食育インストラクター 96.7％合格
全国調理訓練協会認定 介護食士 3 級 100％合格（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

74 人（中途退学の主な理由）

中退率7人

9.46％

体調不良による病気療養
進路変更（中退防止・中退者支援のための取組）
3 日間欠席が続いた場合は、担任が自宅に連絡を入れて様子を確認している。またそれ以上欠席が続いた場合は、三者面談を行い早期の対応を心掛けている。

① －２

学科等の情報分野衛生修業年限

２年

昼夜

昼

課程名

学科名
専門士
高度専門士
調理技術専門学科
調理専門課程
〇調理製菓コース
全課程の修了に必要な開設している授業の種類
総授業時数又は総単位 講義
演習
実習
実験
実技
数
1800

690

120

780

30

180

単位時
間/単位単位時
間/単位単位時間/単位単位時
間/単位単位時
間/単位

単位時間／単位単位時間／単位

生徒総定員数

生徒実員

うち留学生数

専任教員数

兼任教員数

総教員数

100（200）人

53 人

0人

16 人

23 人

39 人

カリキュラム（授業方法及び内容、年間の授業計画）（概要）（授業計画の作成・公表に係る取組の概要）
シラバスの作成過程および時期
１０月
教育課程編成委員会実施
教育課程案の内容を検討
1２月
学校内の職員において教育課程の審議
２月
教育課程編成委員会実施
教育課程編成委員会において審議
３月中旬 講師会実施
講師に審議事項伝達
３月下旬 授業計画（シラバス）の決定
４月初旬 シラバス公表（入学・進級ガイダンスで公表・説明）
成績評価の基準・方法（概要）
学科目の評価方法
１． 成績評価は学期末の本試験の点数と各学科の講師及び担当職員が平素の授業態度及び出席状況等を加味して評価する。
２． 各学期末にそれぞれの評価を出し、その平均を学年の成績とする。
３． 実習においては、実技、筆記試験、平常の態度を加味して評価する。
卒業・進級の認定基準（概要）
学則第８条、第９条 及び卒業を判定している。

内規第に基づき、卒業認定の方法・基準を示したうえで卒業認定の具体的基準
履修時間の確保
試験の合格（補講を含む）本試験６０点未満、再試験・再々試試験８０点未満、補講未完了者は進級・卒業の認定がされない。
提出物の完了付帯義務の完了
卒業の認定の適切な実施状況
卒業判定会議を全職員で実施し、上記１に不備のあるものを審議し、補講期間を設けその期間内に完了できた者のみ卒業の認定を与えている

学修支援等（概要）
実習室および教室を夕方遅くまで開放している。その際に、質問等があれば職員が対応している。どの科目においても不明な点がある場合はその都度、担当の教員が質問を受け付けている。
卒業者数、進学者数、就職者数（直近の年度の状況を記載）
卒業者数

進学者数

就職者数
（自営業を含む。）

その他

37 人
人
29 人
8人
（100％）（0％）（ 78％）（ 22％）（主な就職、業界等）
飲食業会
製菓店
ﾊﾟﾃｨｽﾘｰ･ﾗ･ﾉﾌﾞﾃｨｯｸ
ﾋﾞｨｽﾞ･ｼｮｺﾗ ルブラン マリアヴェルト コートダジュール
ガトープーリア ダルメゾン パン工房ぐるぐる サザコーヒー 御菓子処 塩野他（就職指導内容）
1 年時よりキャリア教育を施し、大企業、中小企業のメリット、デメリットをはじめ、企業の方々に来校いただき、企業紹介を行っている。それにより、学生には調理師とはいえ就職先の幅を持たせる教育を行っている。
また、定期的に面談を持ち、個別の対応を行っており、本人の特性に合わせた進路相談に乗っている。また、試験対策にも担当教員が指導を行っている。
（主な学修成果（資格・検定等））
調理師免許取得付与
全国調理師養成施設協会認定 食育インストラクター 100％合格
全国調理訓練協会認定 カフェクリエーター２級取得（備考）（任意記載事項）

中途退学の現状
年度当初在学者数

年度の途中における退学者の数

65 人（中途退学の主な理由）
体調不良による病気療養
進路変更（中退防止・中退者支援のための取組）

3人

中退率
4・62％

3 日間欠席が続いた場合は、担任が自宅に連絡を入れて様子を確認している。またそれ以上欠席が続いた場合は、三者面談を行い早期の対応を心掛けている。

②学校単位の情報ａ）「生徒納付金」等
学科名

入学金
240,000 円

授業料(年間)調理技術専門・調理コース

一般

推薦

200,000 円

2 年生

396,000 円

456,000 円

調理技術専門・調理製菓コース

一般

240,000 円

1 年生

426,000 円

495,000 円

推薦

200,000 円

一般

240,000 円

1 年生

2 年生

調理高等417,000 円

実習費(年間）405,000 円

546,000 円
推薦

その他

備考
(任意記載事項)

477,000 円
100,000 円

その他
(施設費)

100,000 円

その他
(施設費)

100,000 円

その他
(施設費)

471,000 円

492,000 円

200,000 円

就学支援（任意記載事項）ｂ）学校評価
自己評価結果の公表方法（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
本校ホームページに公表
https://nakacho.com/wp-content/uploads/2022/10/self_eval_repo_2022.pdf
学校関係者評価の基本方針（実施方法・体制）
学校自らが自己評価を行うとともに、企業、団体が委員として参画する学校関係者評
価を実施・公表し、評価結果に基づき学校運営体制の改善を図る。
学校関係者評価の委員
所属
食品衛生協会 専務理事
茨城県調理技能士会会長
製菓店オーナーシェフ
大手菓子メーカー顧問
学校関係者評価結果の公表方法

任期2022 年 4 月～
2024 年 3 月
2022 年 4 月～
2024 年 3 月
2022 年 4 月～
2024 年 3 月
2022 年 4 月～
2024 年 3 月

種別
業界関係者
業界関係者
業界関係者
業界関係者

（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
本校ホームページ
https://nakacho.com/wp-content/uploads/2022/10/hyouka2022.pdf
第三者による学校評価（任意記載事項）
平成２７年に実施（全国調理師養成施設協会）
平成２８年に実施（全国調理師養成施設協会）
下記に公表
Nakacho.com/wp-content/uploads/2017/06/daisansyahyouka2017-1.pdfｃ）当該学校に係る情報（ホームページアドレス又は刊行物等の名称及び入手方法）
nakacho.com/

（別紙）※ この別紙は、更新確認申請書を提出する場合に提出すること。
※ 以下に掲げる人数を記載すべき全ての欄について、該当する人数が1人以上10人以下の場合には、当該欄に「－」を記載すること。該当する人数が0人の場合には、「0人」と記載すること。
学校コードH108320100032学校名

中川学園調理技術専門学校

設置者名

学校法人

中川学園

１．前年度の授業料等減免対象者及び給付奨学生の数前半期
支援対象者（家計急変による者を除く）

内
訳

後半期
18人

年間
16人

第Ⅰ区分

―

―

第Ⅱ区分

―

―

第Ⅲ区分

―

―

18人

家計急変による支援対象者（年間）0人

合計（年間）

18人（備考）※ 本表において、第Ⅰ区分、第Ⅱ区分、第Ⅲ区分とは、それぞれ大学等における修学の支援に関する法律施行令（令和元年政令第４９号）第２条第１項第１号、第２号、第３号に掲げる区分をいう。
※ 備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

２．前年度に授業料等減免対象者としての認定の取消しを受けた者及び給付奨学生認定の取消しを受けた者の数（１）偽りその他不正の手段により授業料等減免又は学資支給金の支給を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
年間

0人（２）適格認定における学業成績の判定の結果、学業成績が廃止の区分に該当したことにより認定の取消しを受けた者の数

右以外の大学等

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

年間修業年限で卒業又は修了できないことが確定

前半期

後半期

0人

0人

0人

0人

0人

0人

出席率が５割以下その他学修意欲が著しく低
い状況

0人

0人

0人

「警告」の区分に連続して該当

0人

0人

0人

計

0人

0人

0人

修得単位数が標準単位数の５割以下（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間数が標準時間数の５割以下）（備考）※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

上記の（２）のうち、学業成績が著しく不良であると認められる者であって、当該学業成績が著しく不良であることについて災害、傷病その他やむを得ない事由があると認められず、遡って認定の効力を失った者の数
短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

右以外の大学等

0人 前半期

年間

0人 後半期

0人（３）退学又は停学（期間の定めのないもの又は３月以上の期間のものに限る。）の処分を受けたことにより認定の取消しを受けた者の数
退学

1人

３月以上の停学

0人

年間計1人

（備考）
退学者は自主退学である。

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

３．前年度に授業料等減免対象者としての認定の効力の停止を受けた者及び給付奨学生認定の効力の停止を受けた者の数
停学（３月未満の期間のものに限る。）又は訓告の処分を受けたことにより認定の効力の停止を受けた者の数
３月未満の停学

0人

訓告

0人

年間計0人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。

４．適格認定における学業成績の判定の結果、警告を受けた者の数
右以外の大学等

短期大学（修業年限が２年のものに限り、認定専攻科を含む。）、高等専門学校（認定専攻科を含む。）及び専門学校（修業年限が２年以下のものに限る。）

年間

前半期

後半期

修得単位数が標準単位数の６割以下（単位制によらない専門学校にあっては、履修科目の単位時間数が標準時間数の６割以下）

0人

0人

0人

ＧＰＡ等が下位４分の
１

0人

0人

0人

出席率が８割以下その他学修意欲が低い状況

0人

0人

0人

計

0人

0人

0人

（備考）

※備考欄は、特記事項がある場合に記載すること。