項⽬内容

名称

メチル化カテキン[英]Methylated catechin[学名]-概要

メチル化カテキンは、チャ (Camellia sinensis) に含まれるポリフェノールの⼀種で、茶カテキンと呼ばれる化合物の⼀つ。茶カテキンのガロイル基の⽔酸基が1つメチルエーテル化された構造を有する。「べにふうき」「べにふじ」「べにほまれ」「凍頂烏⿓茶」といった、緑茶、紅茶、烏⿓茶として⽤いられる茶葉の限られた品
種 (紅茶及び半発酵茶⽤品種) に含まれ、⼀般的によく飲まれる緑茶の品種である「やぶきた」には、ほとんど含まれない。収穫時期により茶葉中の含量が異なり、「べにふうき」の場合1〜4％程度含まれ、熱湯を注いで5分静置することによって茶葉中の概ね30％が抽出される。この素材に関連する「チ ャ」および「カテキン」の情報は別項参照。

法規・制度■ ⾷薬区分「専ら医薬品として使⽤される成分本質 (原材料) 」にも「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料) 」にも該当しない。
成分の特性・品質
主な成分・性質

・ガロイル基の⽔酸基が1つ、メチルエーテル (-OCH3) 化した構造をしている(104) 。
・メチル化カテキンには、EGCG3” Me （Epigallocatechin-3-O-(3-O-methyl)
gallate） 、ECG3” Me （Epicatechin-3-O-(3-O-methyl) gallate） 、EGCG4”Me (Epigallocatechin-3-O-(4-O-methyl) gallate) 、ECG4” Me （Epicatechin-

3-O-(4-O-methyl) gallate） などがある (101) (102) 。
・⾮常に強い苦みがある (104) 。
・EGCG3” Meは特定の紅茶⽤品種で、EGCG4” Meは特定の烏⿓茶でその存在が確認されている (PMID:10552469) 。
分析法

・含⽔有機溶媒で抽出した茶から、メチル化カテキン (EGCG3” Me、ECG3” Me、EGCG4” Me) をUPLC (Ultra Performance Liquid Chromatography) で分析した報告がある (101) 。
・熱⽔で抽出した茶に含まれるメチル化カテキン（EGCG3” Me、ECG3” Me、EGCG4” Me、ECG4” Me）をLC/MSで分析した報告がある (102) 。
有効性ヒ

循環器・RCT︓国内

ト

呼吸器・健康な成⼈149名 (⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為化プラセボ対照試験においでて、カテキン676 mg (メチル化カテキン66 mg含有) /⽇ (50名、平均52.1±10.9の歳) または322 mg (メチル化カテキン32 mg含有) /⽇ (50名、平均54.4±9.7歳)

評

含有⾷品をアイスクリームとともに12週間摂取させたところ、⾎中脂質 (TC、価HDL-C、LDL-C、TG) に影響は認められなかった (PMID:30029523) 。
消化系・肝臓調べた⽂献の中に⾒当たらない。

糖尿病・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

内分泌⽣殖・泌尿器調べた⽂献の中に⾒当たらない。

脳・神経・調べた⽂献の中に⾒当たらない。

感覚器
免疫・がん・RCT︓国内炎症・通年性アレルギー性⿐炎を有する20歳以上の男⼥75名 (試験群38名、平均38.2±8.0歳、⽇本) における⼆重盲検並⾏⼆群間⽐較試験において、べにふうき緑茶350 mL (メチル化カテキン17 mg含有) ×2本/⽇を12週間摂取させたところ、やぶきた緑茶 (メチル化カテキン検出限界以下) に⽐較し、⿐の⾃覚症状スコア (4/5項⽬) や⽬の⾃覚症状スコア (3/4項⽬) の低下が認められたが、⿐腔検査の所⾒やアレルギーや免疫機能に関する⾎液検査に影響は認められなかった (103) 。
・スギ花粉のアレルギーを持つ20〜65歳の男⼥51名 (試験群26名、平均39.6±10.8歳、⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為プラセボ対照試験において、べにふうき緑茶 (メチル化カテキン20.4 mg含有) 350 mL×2本/⽇を12⽉〜翌年3⽉の4ヶ⽉間摂取させたところ、やぶきた緑茶に⽐較し、花粉⾶散中のアレルギー症状の⾃⼰評価スコア (8/12項⽬) の低下が認められたが、炎症や免疫の⾎液検査指標に影響は認められなかった (PMID:24561771) 。
・軽度〜中度の通年性アレルギー性⿐炎を有する18歳以上の男⼥91名 (⽇本) を対象とした⼆重盲検無作為⽐較試験において、べにふうき緑茶 500 mL (メチル化カテキン34 mg含有) /⽇ (23名、平均38.5±9.7歳)、べにふうき緑茶 500 mL (メチル化カテキン17 mg含有) /⽇ (23名、平均37.2±7.8歳)、やぶきた緑茶 500 mL/
⽇ (22名、平均39.1±7.0歳)、⻨茶 500 mL/⽇ (23名、平均39.8±106歳)、12週間摂取させたところ、⿐の⾃覚症状スコアに影響は認められなかった(2006024481) 。
・スギ花粉症症状をもつ19〜63歳の男⼥18名 (⽇本) を対象にした⼆重盲検無作為プラセボ対照試験において、メチル化カテキン24.94 ｍｇ配合の緑茶ティーバッグ
2 gから熱湯抽出した緑茶 (男4名 平均43.0±15.0歳、⼥5名 平均44.6±8.5歳) 2袋を51⽇間摂取させたところ、花粉⾶散期において、アレルギー⽇誌を⽤いたアンケートのアレルギー症状 (3/6項⽬) のスコアが減少し、IgE値の摂取前値に対する⽐率に変化はあったものの、スギ特異的IgE値などのアレルギーに関連する⾎液マーカー値や免疫反応の摂取前値に対する⽐率に影響は認められなかった (2005054867)。
・スギ花粉症症状をもつ22歳以上の男⼥27名 (⽇本) を対象にした⼆重盲検プラセボ対照試験において、メチル化カテキン22.35 ｍｇ配合の緑茶ティーバック1.5 gを⽤いて抽出した緑茶 (9名、平均39.1±9.9歳) 2袋を86⽇間摂取させたところ、花粉⾶散期に⽬のかゆみと⿐をかむ項⽬において、スコアが減少したが、アレルギーに関連する項⽬を含む⾎液検査に影響は認められなかった (PMID:19003003) 。
⾻・筋⾁調べた⽂献の中に⾒当たらない。

発育・成⻑調べた⽂献の中に⾒当たらない。

肥満調べた⽂献の中に⾒当たらない。

その他調べた⽂献の中に⾒当たらない。

参考⽂献(101) 茶業技術. 2010;53:36-38.
(102) 奈良県農業総合センター研究報告. 2008;(39):39-41.
(103) ⽇本⾷品新素材研究会誌. 2005;8(2):65-80.
(104) 新版 茶の機能

公益社団法⼈

⽇本茶業中央会(2006024481) ⽇本臨床栄養学会雑誌. 2005;27(1):33-51.
(2005054867) 健康・栄養⾷品研究. 2004;7(2):15-30.
(PMID:24561771) Allergol Int. 2014 Jun;63(2):211-7.
(PMID:10552469) J Agric Food Chem. 1999 May;47(5):1906-10.
(PMID:19003003) Cytotechnology . 2007 Dec;55(2-3):135-42.
(PMID:29275296) In Vivo. 2018 Jan-Feb;32(1):33-40.
(PMID:30029523) Nutrients. 2018 Jul 19;10(7):924.

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