H19年11月15日発行

第73刊 毎月15日発行

vol.73

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アンチエイジング治療には覚悟が必要！
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ホルモン療法の真髄とは何か？
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ホルモン治療はドーピング？
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Part.II

ホルモン補充療法が多くの人を虜にしてしまう訳
ホルモン補充療法が多くホルモン補充療法が多くの人を虜にしてしまの人を虜にしてしまう訳
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第 73 刊〈第14回〉

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写真 / セルビア王国がオスマントルコに敗れた1389年のコソボ平原戦争記念碑

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馬車道 成田店ɃɈఱ࡜ɐɤɁĂ෇ɉ23૪೐

成田市郷部1314 TEL 0476 -20 -1201

成田店

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ナリタヤ

ぶりに火を通してから味をからめ、表面を焦がさないように仕上げます。

1 漬け汁の調味料を合わせてぶり を注ぎ、弱めの中火にします。
をつけ、５分おいて下味をつけ →ポ 3 酒 が 半 量になったら、漬け汁イント 、汁気をふきを加えて強火にます。油を熱したフします。汁を煮つライパンで、盛りつめながら、ぶりに味をからめます。
けるときに上になる側から、色が変わる程度に焼きます。 4 汁がほとんど
2 生臭みが残らななくなったら器に盛り、酢どりみょいよう、ぶりから出うがを前 盛りにた脂をペーパータします。
オルでふき取り、酒材ＪＲ
成田線

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至安食ʍˁʘăʬʎɉ891 ‫ܟ‬ȥɣă

ＪＲ成田線

料（2人分）

・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れぶり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
酒・・・・・・・・・・・・・・50ml
酒・・・・・・大さじ1/2
サラダ油・・・・・・・・50ml
漬 みりん・
け・・・・・・・50ml
汁 しょうゆ・

至成田市街

・・・・・・・・大さじ1
砂糖・郷部
大橋

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至成田ＮＴ

ぶりの 鍋 照り焼き

●料理長より一言…

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PROFILE
1957 年東京生まれ。早稲田大学政経学部在学中に400 日間世界一周の一人旅をし、国際協力の道に志す。
卒業後、イギリスのサセックス大学開発研究所に留学、開発学修士号取得。その後、国際公務員として、
ワ
井上 健 シントン（世界銀行）、トリニダード・（いのうえ けん）
トバゴ（国連開発計画）、タイ（国連カンボジア人道支援室）、カンボジア（国連カンボジア暫定統治機構）、ソマリア（国連ソマリア活動）、スイスとドイツ（国連ボランティア計画）、コソボ（国連コソボ暫定統治機構）、東京（アジア生産性機構）に勤務し、開発協力、人道支援、平和維持・構築などの職務に就く。現在は、国連東ティモール統合ミッションにガバナンス 担当部長として勤務している。好奇心が旺盛で、世界各地を訪ねて、何でも食べ飲み人々と交流することが大好き。これまで訪れた国は 80ヶ国余り。毎週必ず何かひとつ生まれてはじめての経験をすることを心がけている。

[第9回]

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小橋川

・・・・・・・・・2個
酢どりみょうが・〈 酢どりみょうが〉みょうがは縦半分にし、酢少々を加えた熱湯でさっとゆでます。水気をきって塩少々をふり甘酢（酢：大さじ４・水：大さじ４・砂糖：大さじ２）に１時間ほどつけます。

おいしく作るポイント

漬け汁に砂糖を加え、漬け時間は短く
魚の照り焼きの漬け汁は、酒、みりん、しょう
ゆを同量で合わせるのが基本ですが、ぶりなど脂の多い魚は、砂糖を加えると味のなじみがよくなります。好みで柚子、木の芽など、季節の香りを加えても結構です。漬け汁に長くつけすぎると調味料が浸透して、身がかたくなったり、焦げやすくなったりします。

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vol.73

三国節に潜む岩の真実とは！

様になりました︒
同様に︑
日本で

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も﹁ヤーウェー﹂と神の名を呼ぶのか︑考察してみました︒ま ず︑ヘブが屏風︵ビョウブ︶﹂と始まりますが︑ は﹁イワ﹂と発 音 するようになったも YHWHという神を意味する言葉を日本流に発音するため︑イとブルースギター東海道中膝栗毛

持つ﹁岩﹂という漢字がなぜ︑日本でまず︑この言葉にユダヤルーツを見出

ライ系ユダヤ人のことをアラム語で﹁岩福井県の港町︑三国 港 周 辺で は︑ 理解できます︒三国節の歌詞はら歌われています︒三国神社を建立すことができます︒
ヘブライ語には﹁三国節﹂と呼ばれる民謡が古くかする際に︑真言宗の上人が唄ったとアの母音を足して︑﹁イーワー﹂とし た の で は な い で し ょ う か︒その民﹂という意味が込められている

し て 神 の 象 徴 は﹁ 岩 ﹂で す か ら︑発音 すると︑ビョウ︵ブ︶とも聞こえは﹁イワラ﹂ (iwaraa)︑またヘブライ語ビャッ︵ド︶伝承されているこの三国節は︑今日︑ ﹁一緒﹂を意味する︑
djyb︶という言葉があります︒ では︵ yehoodee︑イフディ︶
︑ま盆踊唄としても親しまれ︑お座敷唄 ︵be-yakhad
ydwhy
語尾は殆ど聞こえないため︑普通にたは﹁イワデ﹂と呼び︑原語には﹁神この三国節にもユダヤの影響が絡こと に 注 目 で す︒これらの呼び名として人気があります︒

ます︒
これが屏風の語源ではないでの 意 味 が 明 確 に な り ま す︒﹁岩﹂﹂と な っそ の 漢 字 の 発 音 が﹁ iwaたのです︒つまり﹁イワ﹂とは︑人んでいると考えられる理由は︑
まずこれらのヘブライルーツを辿﹁神﹂︑ YHWHを語源とした︑﹁神﹂の呼び名だったのです︒の共通点は﹁イワ﹂という発音です︑ 間 が発 音 で き ないヘブライ語 のしょうか︒そしてヘブライ語では岩との関連性があるのではないで﹁イワ﹂という言葉の語源が﹁ 神﹂なしょうか︒また屏風には二つを一双う意味があり︑ヘブライ語の意 味ととして組み合わせ﹁一緒にする﹂とい類似していることからも︑信憑性はのです︒

を意味する﹁御国﹂の当て字ではないかと考えられることです︒
無論 ︑ミク高まります︒すると三国節は﹁岩が共﹁三国﹂という言葉自体が︑﹁神の国﹂ニはその町の名前でもあり︑地域一体にある﹂ことを唄っていることになる こ と に よ り︑﹁ 岩 が び ょ う ぶ ﹂の歴史的背景にも同様のルーツが潜ります︒では﹁岩﹂とは何でしょうか︒ 神聖なお方であるということから︑ は神であり︑屏風が﹁一緒﹂を意味神は︑人間が呼び名で語れない程んでいる可能性があります︒
また作は︑﹁神と共にいませり﹂になりま者が空海弘法大師の流れを引き継ぐす︒
つまり三国節のテーマは︑﹁神しますから︑﹁イワガビョウブ﹂とが共におられる﹂という信仰告白

ヘブライ語では発音することがで音 で き な い と 不 便 な こ と か ら︑イの救いの象徴です︒聖書には﹁救いのきない４文字の子音︑ hwhy
︵ yhwh︶岩﹂と言う表 現が使われている通り︑ か ら 成 り 立 っ て い ま す︒し か し 発

イスラエル人にとって︑﹁岩﹂は︑神特に後世のキリスト 信 仰 者 にとっ真言宗に属していることも注目に値

エルの信仰をもたらした仕掛人であします︒
その大師こそ︑日本にイスラる可能性が高いのです︒歌詞の最後だったのです︒
文・中島尚彦ても﹁岩﹂は︑神の救いのシンボルでともあり︑ここには﹁主を待つまの⁝﹂す︒
そこで大陸では全く別の発音をにアスラエル人はあえて︑ YHWHとエの母音をつけて︑当て字ながらで唄われる﹁主﹂はキリストとしても69

12月22日(土) ブルース・イノシシ祭り『ブライトブラウン』 東京都中野区中野5-59-9 湯澤第二ビル２F
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H19年11月15日発行

vol.73

第73刊

健康で生きたい。だれもが願う共通の思いです。健康、えて、この世を去ることができるのです」と。

それは心身、つまり精神・神経と肉体の両面であることは、「ところが今どきの人は、そうではないのです。酒を度を言う迄も無いことです。衣食住が保証されていても、健こして飲み、常々不養生をし、醉っては性欲をほしいまま康が確保されなければ、幸福な人生とは言えません。以に交し、準備を充分にして、その目的を待つような心を払前このシリーズで記したことがありますが、復習の意味うようなことをしない。結果は明白です。このような不養で振り返ってみましょう。

生をしていれば、百歳を半ばにして、この世を去ることに漢方とは中国の漢代に成立した医方をいいます。今か
ソ モ ン

レイスウなるのです」と。

ら約二千年も前のこと。 その時代に、『素 問・霊枢』とか古代から今日に至るまで、自然の条理に変りがないこと『傷寒雑病論』が著されています。そのうちの『素問』の第が分かります。ということは、二千年前に書かれた記録は、一篇（編）の冒頭に次のような文章を見ることができます。

現在も言われ続けられています。人間とは知識はあっても、「昔在黄帝而神霊弱而能言幼而徇斎長而敦敏成而登天」実行することは意外と難しいものです。しかし、その知識をこの文意は昔黄帝という秀れた帝が在りました。「昔」の活かすことは、自らの人生を左右することになりましょう。

ショウカンザツビョウロン

あらわぺん

こうてい

みかどお

あと

後 の漢字は字こそ違っていても世間に稀に見る優れた人物であることを表わしているのです。以下は漢文から現代日本文に意訳して、紹介して参りましょう。
『素問』とは基本的な疑問を黄帝とその侍医達の間で交した問答形式で記されています。
「私は名医のそなたに、聞く。昔の人は百歳を過ぎても動作が衰えないが、今日の人は百才を半ばにして衰えてしまうのは、どうしたことか。時がそうしたのか。人のギハクこた体質が変わってしまったのか？」、と。名医の岐伯は応えていいました。
「昔の人は自然を自然のままに受け入れ、生活していたのです。ですから百歳を越えて、生涯を全うしたのです。

48

それはどういうことかというと、食べたり、飲むことに節度を守り、寝る、目覚めには決まった時刻を守ります。
決して過労にはならないように努めます。
からだですから身 体も精神作用も与えられた寿命、百歳を越

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