2024. 5-6

volume16

人と 食 のエネ ル ギ ーを 伝 える 情 報 誌 エナ ジ ー

手 仕 事 が つ く る ︑世 界 に 一 つ だ け の〝 私 〟の 眼 鏡 ／澤口 亮

小さな葉に栄養たっぷり！／ベビーリーフ

今号の読者 プレゼントダンスク
ペア デザートボウル

5名

さま

武州ガスのYouTube・Instagram はこちら
YouTubeInstagram

ENERGY o
手仕事がつくる、世界に一つだけの“ 私 ” の眼鏡”

“elppe頑 張る人の声を 聴きたい

澤口 亮さん

澤口眼鏡舎
埼玉県川越市三久保町1-14080-7295-8008
営業時間 10:00〜17:00 ※予約優先
営業日 土・日・祝日（臨時休業あり）

好きなものづくりの世界で眼鏡と向き合う毎日﹁眼鏡って︑ものを見るためだけではなく︑自分の気分をあげるスイッチのような役割もしてくれると思うんですよ﹂と話すのは︑手づくりオーダー眼鏡﹁澤口眼鏡舎﹂店主の澤口亮さんです︒２０１９年に川越市にある古民家ゲストハウスの敷地内に工房をオープン︒オーダーメイドなりました﹂︒

いうプロダクトに興味を持つようにの眼鏡店として眼鏡フレームの制作から販売まで手がけています︒ＳＮお客さまの反応をきっかけに合っていました︒最後に立体になるし︑感覚では作れないところが私にかなければ正確なものは作れません

す︒図面が必要で︑線をきちんと引ンと眼鏡づくリは考え方が似ていまに し た の で す︒﹁プ ロ ダ ク ト デ ザ イ

趣味として眼鏡づくりを始めることが 刺 激 さ れ︑独 学 で 勉 強 し な が ら︑ことを知り︑元来のものづくり精神

訪れた眼鏡店で眼鏡は手作りできるう日々を送っていました︒そんな中︑を描きそれをもとに試作をするといりで生きていこうと決意し工房を立しもあり︑会社員を辞めて眼鏡づくのスタイルにシフト︒奥さまの後押ったりの眼鏡を作るオーダーメイド

験がきっかけとなり︑かける人にぴばれたといいます︒このうれしい体て眼鏡を制作したところ︑とても喜さまのために本人の顔の寸法を測っが︑ある時完売後にやってきたお客ズで作った眼鏡を販売していました

った澤口さん︒当初は平均値のサイベントにも出展しはじめるようにな

それからクラフトフェアなどのイ趣味から ︑職業へ

ところが面白くて︑どんどん眼鏡と業のプロダクトデザイナーで︑図面

澤口さんはもともと大手ＩＴ系企ょっとした話題の店です︒

まもいるなど︑眼鏡好きの間ではちＳを通じて遠方から来店するお客さ自分のサイズに合ったオンリーワンの眼鏡フレーム。形や色、柄など澤口さんと会話をしながらじっくり選びたい。

2

ち上げました︒

昨今の眼鏡ブームで眼鏡が身近な存在になったに似合った眼鏡を持つ喜びにも気付いてもらえたら良いなと思います﹂︒

かけた人を笑顔にさせる
とっておきの眼鏡をつくりたいて目から耳までの距離が全く違うんなりました︒そこにあるのは︑眼鏡盛り上げていきたいと考えるように鏡を通して同業者と繋がり︑業界を澤口さんは現在︑国内外で販売す店 舗 で は 顔 の サ イ ズ を 測 り ま す︒

で す︒左 右 の 耳 の 位 置 も 違 う の で︑のある生活をもっと楽しんでほしい

特に鼻から耳までの距離が一番重要

長さを変えてその方のお顔にフィッとの思い︒ある日会社をリタイヤしる眼鏡のプロデュースも手がけていト す る よ う に 作 り ま す﹂︒形 や 色 はで︑このサイズ次第でかけ心地が全店頭に並ぶサンプル品をかけて選びた ば か り の お 客 さ ま が 来 店 し た 際︑ます︒眼鏡づくりに携わる中で︑眼ます︒澤口さんは︑自分をどう見せかけていた﹂という話を聞いた澤口﹁職 場 で は 長 年 黒 縁 の 四 角 い 眼 鏡 をく 違 っ て く る の だ と か︒
﹁人 に よ ったいかをヒアリングしたり︑眼鏡が髪の色に合わせた一本を提案︒かけさんは︑もう自由なのだからと肌や与える印象なども丁寧にアドバイス︒
時間半︑納品までには一年ほどかかるといいた瞬間にパッと表情がはなやぎ︑そオーダー時の所要時間は約ますが︑こうしてできあがる眼鏡はれだけでより元気に見えるようにな持つ大きな力を感じずにいられませったというエピソードには︑眼鏡のん︒﹁か け た ら ち ょ っ と 自 信 が 持 て近年リーズナブルな価格の眼鏡店が増える中︑こちらの平均価格帯はお客さまも大満足の仕上がりです︒

およそ 万円 ︵税込・フレームのみ︶︒そ割は大きいです︒そこを入り口としいんだという意識に変えてくれた役とで︑眼鏡って何本持っていても良価格で気軽に買えるようになったこ

割 が あ る と 考 え て い ま す︒
﹁手 頃 なの点について︑澤口さんは個々の役ません︒

り豊かなものにしてくれるかもしれたりの眼鏡との出会いは︑人生をよのツールでもある眼鏡︒自分にぴっであり︑自分らしさを表現するため今や重要なファッションアイテムる眼鏡って︑素敵だと思うんです﹂︒

ひとつずつ、手作りで形を整え、調整。

1. 眼鏡の柄の開き具合を決める繊細な作業。
2. 棚に並ぶのは全てサンプル。じっくり試しがけしてベースの形状を決めていく。
3. 面を仕上げる大切な磨き。小さな傷も残さない。
4. ゲストハウスの庭にある店舗は、元々納屋だったところをリノベーションした。

1て︑少し値は張るけれど本当に自分

37

2. 1.

4. 3.

sdoof

ENERGY
元気を生み出す
地 元の食 材人くれた
教えて

Baby leaf
小野卓哉さん
小野りかさん川越エリアの農の営みを絶やさぬよう、野菜の魅力を伝えていきたい！

ベ ビ ーリーフ
小さな葉に栄養がたっぷり詰まったベビーリーフ。
今回は川越市で栽培されている小野農園
川越市下赤坂394

ベビーリーフをご紹介します。

and Recipe
作り方材料（2 人 分 ）●❶ベビーリーフは軽く洗って水けを切る。 ベビーリーフ…1 パック
卵…3個
ミニトマトは4つに切り、マッシュル
ミニトマト…4個ームは石づきを取り、薄切りにする。
マッシュルーム…2個
卵は溶いて、牛乳とコンソメ、塩、こ
ピザ 用チーズ… 10gしょうを加える。
牛乳…大さじ2●❷小さめのフライパンにオリーブオイルコンソメ（顆粒）…小さじ¹⁄₂を熱し、卵を流し入れる。ミニトマト
塩、こしょう 各少々とマッシュルームを加えて大きく混ぜオリーブオイル …小さじ2ながら半熟状にする。

アツアツ卵との相性抜群

ベビーリーフのオープンオムレツ●❸フライパン全体に広げてピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで焼く。器に盛ってベビーリーフをのせる。

4川
４年前から農薬や化学肥料をます︒

戦 し て き ま し た︒
﹁お い し い 野に保ち︑野菜本来の味を極立た小野さん︒土の環境を良い状態加熱してもおいしい！

越市下赤坂で明治時代から続く歴史ある小野農園︒

菜には土づくりが重要﹂という使用しない有機野菜栽培にも挑

業後︑企業で営業職の仕事をし代目の小野卓哉さんは大学卒ていましたが︑ 年前に祖父が代目の父に野せます︒毎年畑に混ぜる有機物います︒良質な土壌からつくら菜づくりを学び︑現在はここでハサミで少しずつ丁寧に摘み取ります。

は︑投入する種類や量を変えてを抱き︑退職︒

他界したことを機に農業に興味

84

働く仲間と共に農園を営んでいれる野菜は︑小さな葉もしっかを込めて育てられた新鮮な野菜

豚肉とベビーリーフのしゃぶしゃぶ●❶ベビーリーフは軽く洗って水けを切る。 ベビーリーフ…1 パック
豚しゃぶしゃぶ 用肉…200g
えのきは石づきを取り、手でほぐす。
えのき…¹⁄₂袋●❷鍋に水と酒を入れて火にかけ、沸騰し水…300ml
たらグラグラと煮えない程度に火を弱酒…100mlめる。
ポン酢しょうゆ、レモン汁 … 各●❸豚肉とえのきを入れ、火が通ったらベ適量
ビーリーフをさっとくぐらせる。お好みでポン酢しょうゆにレモン汁を加えたものをつけながらいただく。

りとした厚みになり︑味が濃く年間約１００種類の野菜を育なるそうです︒

は︑東京方面や川越市内の飲食それぞれの葉には違った味わいに決まりはなく︑レタスや水菜︑店へ届けられるだけでなく︑農てるという小野農園で︑近年人ルッコラ︑ケール︑ほうれん草︑園の直売所や古い納屋をリノベがあり︑凝縮された野菜の旨み︑小松菜などさまざま︒えぐみがーションしたカフェ﹁ onocafe﹂
で 味 わ え ま す︒﹁野 菜 の お い し香りをしっかりと感じられます︒

少なくやわらかい食感が特徴で︑さや農業の魅力を子どもたちや気の高い野菜のひとつにベビー

程 度 ま で の 葉 を 摘 み 取 る の で︑生育期間が短く︑発芽から 日若い人たちにも知ってもらいたリーフがあります︒ベビーリー

生長に必要な養分が豊富な栄養い﹂と話す小野さん︒農業へのベビーリーフをはじめ︑愛情年中はビニールハウス栽培で可能性を追求しようとしていま様々な事業を通して国産野菜のす︒

月に取れるものは︑ド収 穫 で き ま す が︑﹁特 に 例 年
レッシングなしでも食べられる

月から

夢 は 尽 き る こ と な く︑今 後 も価の高い野菜です︒小野農園で

フは野菜の幼葉の総称で︑品種農園の直売所では農園の野菜を購入できます。

おいしさ﹂と太鼓判を押します︒

51

材 料 （ 2 人分）
作り方

530
35

こぐまのおやつとごはん

行ってみたいお店

所沢市

オーナーシェフ

笠井涼平

メインはお魚料理をセレクト。二十穀米、お味噌汁、サラダ、小針がついて1,200円（税込）。おやつとドリンクが付くセットがお得！

お店のこと、おしえてください！
どのようなお客さまがQ1多いですか？
オープン以来、地元の常連のお客さまが増えてきました。国産野菜などを使い安心安全な食事をお出ししているので、女性の方、お子さま連れの方が中お子さま連れも大歓迎
心と身体が元気になる おやつとごはん の店
2023年10月に所沢市にオープンした「こぐまのおやつとごはん」。“ 四季折々の食材を通して心と身体が喜心です。小さいお子さんがいる方もぜ

ぶ菓子と食事を をコンセプトに、旬のひお気軽にご来店ください。

食材を使った料理やスイーツを提供しています。人気のフードメニュー

こだわりのスイーツにQ2
ついて教えてください！

は、肉か魚を選べるメインに、サラダ、お味噌汁、4種類の小鉢がつい

季節のフルーツなどを使ったケーキがた充実の内容。2週間ごとにメニュおすすめ。お食事と同様に材料にもこーが変わります。またご夫婦共に元だわっています。元パティシエならでパティシエということで、ケーキやはのかわいらしい見た目も大人気。オ

焼き菓子も本格的。こだわりのネル

リジナルブレンドのコーヒーと共に、ドリップコーヒーと共に、おいしい3時のおやつにぜひどうぞ。

ひとときを過ごしてはいかがですか。

営業時間を少し拡大して午前8時からのオープンを目指し、モーニングも提供できればと思っています。またクッキー缶や焼き菓子など、ギフトにも喜ばれるようなお菓子のオンライン販売もチャレンジしてみたいです。

所沢市北秋津112-6
04-2935-3143
11：00〜18：00
水曜定休 ( 不定休有り )営業日時はインスタでご確認ください
所沢駅東口から徒歩15分
駐車場なし

吾妻

至所沢駅

西武新宿線

Q3 これからやりたいことは？

久米境

こぐまのおやつとごはん

国際航空専門学校

6

ガス機器・家電・リフォームなど皆さまの暮らしを便利に豊かにするお手伝いは武州ガスグループにお任せください！
お得な商品情報などセールに関する詳細は右記QR よりご確認ください。

武州ガスサービス店会場、特設会場なら様々な商品をご自身でみて確かめて比較できます。
武州ガスの機器紹介サイト「ガス機器みつけるくん」ならお手軽 !
チラシ以外の商品も豊富です。
右記までお電話のうえ、チラシに掲載の商品番号をお伝えください。

㈱ビージーサービス受付窓口
電話受付 8:30〜17:15（平日）防草シートを敷地に設置するときはガス管にご注意を！
防草シートをピンで止めるときに、誤ってガス管に穴を空けてしまうケースが増えています。
武州ガスがガス管の埋設位置をお調べしますので、事前にご連絡ください。

ガス管LINEからWeb予約できます！
vol.16 2024.5-6

教室の詳細・各種お申し込みは右記QRのWeb予約サイト
又はお電話で承ります！
※当選者の発表は当選案内の発送をもってかえさせていただきます。
（先着の教室を除く）※進捗状況によって、終了時間が前後する場合がございます。
※グループ参加は2名まで可能です。
※対象は18歳以上です。お子さま連れはご遠慮ください。

01 アイスコーヒーの淹れ方教室
コーヒーの基礎知識やハンドドリップでの淹れ方をレクチャーします。

6月25日（火） 12名
参加費 1,800円
応募締め切り

9：00〜17：00

02 おうち中華 〜エビとふんわり卵のチリソース〜
ご家庭でも中華料理をおいしく作るコツをお伝えします。

TAKE OUT

参加費 3,000円 講師 満留邦子先生
当選案内

応募締め切り6月5日㈬5月13日㈪ 13時

当選案内

5月22日㈬5月22日（水）当日消印有効

応募締切

2024年

応募方法

ハガキ、またはホームページから、必要事項をご記入の上ご応募ください。

アンケート ①今号のどの記事に興味を持ちましたか？ その感想をお聞かせください。

②おすすめのお店やスポットを教えてください。

ダンスク
ペア デザートボウル
ートボウル
ル5

名///////

武州ガス プレゼント

検索企画チーム

発行/武州ガス株式会社 〒350-1188 埼玉県川越市田町32-12 TEL：049-241-9000
2024年4月17日発行 発行部数220,000部（年6回/偶数月に発行）

今号の読者
ントプレゼ

EAT IN

6月13日
（木）
、14日
（金） 各16名 時間 10:00〜14:00

時間 10:00〜13:00

講師 星野ともえ先生
5月27日㈪ 13時

プロモーションチーム

携帯電話の方は、左記QRを読み込むと応募ページにアクセスできます。

●応募によって知り得た個人情報は、プレゼントの発送のほか、弊社のマーケティング、サービスのお知らせ等に利用させていただく場合があります。なお、当選者の発表は発送をもって代えさせていただきます。

●状況により、本誌が応募締め切り後のお届けになる場合があります。あらかじめご容赦ください。