2024 ( 令和6) 年

5月 1 日 発行(毎月一回１日発行)

第 464 号

2024 ( 令和 6 ) 年 5 月号
特定非営利活動法人
代表理事
相羽美子
定価 100 円
ホームページは、http://tatsu73.com

2024

年

5月

立夏 5月5日

月日

火

水
1小満 5月20日

木金土

2
3 憲法記念日 4 みどりの日●定例会

ウクレレ演 カレンダー Beauty Day 麻雀教室
奏で歌う作りネイルサロ 水彩画
ン
理容

5 こどもの日 6 振替休日 712891011

脳トレ
ゲーム

書道

京子先生体 折り紙教室 ちぎり絵
操教室
絵画教室

水彩画

1314

15

181617

●定例会

1926

ADL体操

俳句の会
カレンダー 唄の集い
お誕生日会 作り

ボール体操 水彩画

20212224

写経

公園散策

会報誌発送
風物詩塗り 初！登場： マジック
水彩画絵香先生のフ ショー
ラダンス

2728

29

スカット
ボール

絵手紙教室 ボッチャ

2330

31

三味線で唄 お菓子作り
おう

5月のお誕生日

13日 石綿正江 様おめでとうございます。

- 2 -25★申し訳ございませんが、カレンダーは急に変更することがございます。どうぞご了承ください。
★定例会の内容は、3頁をご参照下さい。

たつなみふれあい昼食会にお越しください
2024年
令和6年

5 月 2 日 ( 木 ) ●定例会
5 月 16 日 ( 木 ) ●定例会

◎右記以外の月～土には、10：00～15：30まで、世田谷線上町駅から100mの、憩いの場“とまり木”で実施いたします。

12 ： 00 ごろ ～ 14 ： 30 ごろ
弦巻区民センター料理講習室
昼食代金：400円 弦巻1-26-11
Tel.3426-9624
ふれあいサロン弦巻「定例会」●12：00～13：00頃まで、ボランティアシェフたちがバラエティランチをこしらえてお待ちしています。
●午後からは､お楽しみ会です｡◎定例会開催の日は、2 日 (木) 国府津の日
16 日 (木) 旅の日

定例会のお楽しみメニューより 事務局長：大橋孝峰
4月17日（水）八女のO川さんから筍をいただきました
翌日のメニューは、冷凍のグリンピースを使った豆ご飯等から急遽変更。
せっかくの「日本一の筍」ですので、ご飯は日本酒を使っただけで味付けをしない「筍ご飯」や、ほんのちょっと醤油を垂らしただけで作った「若竹汁」等で筍そのものを味わいました。

右⇒の写真は、上段左からマチェドニア 筍のムニエル 八女茶蒸し野菜サラダ 蚕豆チーズ 水晶鶏
筍ご飯 若竹汁- 3 -3 月の運転ボラン
ティア（敬称略）

米澤幸純、鈴木克彦、山田幸雄
ありがとうございました。

告示
たつなみ会通常総会
特定非営利活動法人たつなみ会定款第 21 条に基づき以下の通り通常総会を開催いたします。
1. 日時：2024 年 6 月 8 日（土）17：00 開会
2. 場所：たつなみ会のケアルーム
3. 審議事項：（1） 事業報告および決算報告（2） 事業計画および収支予算（3） その他

特定非営利活動法人

世田谷区世田谷 3－5－19 電話：03-5450-3751 Fax.：03-5450-3752- 4 -「2024 年度」年会費納入のお願い
2024 年 4 月 1 日～2025 年 3 月 31 日分の年会費納入をお願いいたします。一人でも多くの方々が会員となり、たつなみ会の事業に参加していただければ、地域の活性化にもつながります。この会費は、会報誌代金（一部 100 円）と運営費の一部にもなりますので、よろしくお願いいたします。

振り込みは、同封の振り込み用紙にてお願いいたします。
発送上振込用紙が入っていない場合には、申し訳ございませんが、以下のゆうちょ銀行口座へお振込願います。なお、下記の口座は、年会費専用です。
ゆうちょ銀行振込口座の記号番号
加入者名
会員区分

年会費

利用会員

4,800 円

賛助会員一口2,000 円

団体会員

一口10,000 円

正 会 員

4,800 円

00190-8-407503
特定非営利活動法人たつなみ会

備考
ケータリングのお弁当、通院・通学・通所その他福祉車両でのお出かけサービス、介護保険外でのサービス等を利用する場合には、利用会員であることが必須条件です。そのほか、たつなみ会主催のイベント（ディナーの会食や美術館・博物館・音楽会等）にも参加できます。
たつなみ会の事業に賛同し、協力していただける個人の方、ぜひ賛助会員になってください。年会費は、何口でも受け付けます。
たつなみ会の事業に賛同していただける団体・法人は、ぜひ団体会員になってください。年会費は、何口でも受け付けます。
たつなみ会の目的に賛同した個人の方で、運営を担うため総会に出席していただきます。
さらに、正会員から総会で選任された理事は、総会または理事会の議決に基づいて、たつなみ会の業務を執行します。
または、正会員から総会で選任された監事は、① 理事の業務執行の状況を監査すること。
② この法人の財産の状況を監査すること。
③ 業務執行または財産の状況について、不正の行為または法令もしくは定款に違反する重大な事実があることを発見したときは、これを総会または所轄庁に報告すること。
④ その報告をするために必要があるときは、総会を招集すること。
⑤ 理事の業務執行の状況またはこの法人の財産の状況について、理事に意見を述べること。
以上を職務とします。

なお、発送の都合上すでに年会費を納入していただいた方にも振込用紙を同封いたします。申し訳ございませんが、ご了承ください。

- 5 -♥♤♦♧ ケアルーム NOW

♧♦♤♥

外出編

3 月 26 日（火）久々に外食ランチに出かけました。大好評！
その後で、満開になっている予想で花見ドライブを予定していましたが、毎日天候不順が続き、当日も雨・雨・雨！！標準木は、まだ開花せず。
仕方なしに、直前の 3 月 23 日（土）に開花したばかりの城山公園で車から今年初めてのお花見をしました。

3 月 29 日（金）久々の晴れ。
城山公園で、例の桜の下でのお花見ができました。

- 6 -♥♤♦♧ ケアルーム NOW

♧♦♤♥

体操三昧編

4 月 10 日（水）定例：京子先生の体操教室

4 月 5 日（金）ボールを使った体操

4 月 2 日（火）
みんなの体操3 月 22 日（金）ボーリングの準備体操

4 月 8 日（月）スカットボールの準備体操- 7 -グルテンについて
グルテンとはグルテンとは、皆さんよくご存じ、小麦粉に水を加えてこねることでできる成分のことです。小麦粉には「グルテニン」と「グリアジン」という 2 種類のたんぱく質が含まれていて、こねることで絡み合って「グルテン」に変化します。
グルテンには食べ物をおいしくするという効果がある反面、体への様々な悪影響も指摘されています。
グルテンはおいしさの素
私たちが普段口にするパスタやピザ、パンやスイーツなど小麦を使用している食品にはほとんどグルテンが含まれています。
グルテンには食品に粘り気と弾力を与える効果があり、パスタやうどんのもちっとした食感や、パンのふわふわとした食感は、すべてグルテンがあるおかげなんです。
つまり、グルテンは食べ物のおいしさのもととなる、大切な成分だと言えるんです。
健康への悪影響は？
小麦製品のおいしさには欠かせないグルテンですが、一方で悪影響もたくさんあるんです。
最も知られているのは、食物アレルギーの原因となることです。小麦アレルギーをはじめ、セリアック病、グルテン不耐性などグルテン関連のアレルギーは非常に多く存在します。
グルテンによるアレルギー症状は、アトピーや喘息など目に見えてわかるアレルギー反応もあれば、原因不明の頭痛や腹痛、倦怠感、肌荒れなどのアレルギーと自覚しにくい症状もあり、人口の数%が罹患していると言われています。
グルテンフリーを実践することで肌が綺麗になったり、花粉症が改善したりするような人は、実はグルテン不耐性だった、というケースも少なくありません。
また、グルテンの摂取により「リーキーガット」という重篤な症状を引き起こすことがあります。
リーキーガットとは、簡単に言うと腸に穴が空き、腸内にあるべき細菌や食べ物が体内に漏れ出してしまう状態のことで、アレルギーの原因となったり、肥満や糖尿病、肝臓病やうつ病などを発症してしまう危険性があるんです。
このような心身への影響から、グルテンは悪者にされがちなんですね。
グルテンフリーが注目される理由
グルテンの悪影響が科学的に追究されると、グルテンを摂取しないグルテンフリーという食事法がアスリート達の間でにわかに流行り出しました。

- 8 -グルテンフリーでは小麦を使わないので、基本的にパスタやパンを食べないようにするのですが、近年では食品加工の技術が進み、大豆粉や米粉を小麦粉の代用として使用した製品が数多く開発されてきました。
グルテンフリーの小麦粉の代わりになる物？
小麦粉の代わりに米粉や大豆粉でつくられたパン、スイーツ、麺などは、グルテンフリー中でも問題なく食べられます。 一昔前までは、このような代替素材でつくられた食品はあまりおいしくなかったのですが、最近では技術の進歩により小麦粉の製品と同等以上のおいしさの米粉製品や大豆粉製品も増えてきました。
小麦粉の代用品一覧とおすすめの使い方
料理やお菓子作りに使う小麦粉は、家にある片栗粉や米粉、たこ焼き粉などで代用可能です。ただし、粉の特徴によって仕上がりの食感が変わるため、なるべく作る料理に合った粉を使うようにしてください。
小麦粉の代用品を使う時の注意点
小麦粉を別の粉で代用する際は、作る料理によって使い分けましょう。小麦粉の特性を利用した焼き菓子やパンなどには、他の粉が使えない場合もあります。例えば、片栗粉にはグルテンが含まれないので、パンを作っても小麦粉のように膨らみません。しかし、揚げ衣に使うとサクサクした食感を出せ、小麦粉の代用品として適しています。
このように、代用品の特徴を押さえて使い分けることが大切です。以下では小麦粉の代わりに使える粉を紹介します。
片栗粉：揚げ衣
たこ焼き粉・お好み焼き粉：揚げ衣、ソテー
おからパウダー：揚げ衣、ソテー、お菓子
大豆粉：揚げ衣、ソテー、お菓子
きな粉：揚げ衣、ソテー、お菓子
天ぷら粉：揚げ衣、ソテー、お菓子
米粉：焼き菓子コーンスターチ：焼き菓子、カスタードクリーム
米粉で作るもちもちパンケーキ
米粉を使った、しっとりもちもち食感のパンケーキです。
【材料：2 人分】
・米粉 100g・ベーキングパウダー 小さじ 1・卵 1 個・牛乳 100cc・砂糖 大さじ 1・サラダ油 小さじ 2【作り方】
1. 卵をボウルに割り入れ、砂糖を加えて混ぜる
2. 牛乳、サラダ油を加えてさらに混ぜる
3. 米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4. 熱したフライパンに 3.を流し入れ、両面に焼き色がつくまで弱火で焼く
生クリームやフルーツをトッピングしてもおいしく食べられます。

- 9 -ふれあい昼食会再開
昨年 9 月から会場の弦巻区民センターリニューアル工事のため休止していましたが、いよいよ 4 月 1 日からスタートしました。
自宅から自力で来所できる高齢の方を対象に開催しているのですが、半年以上も休止すると「お掛けになった電話は、現在使われておりません」となってしまった方が 3 名、この半年の間に入院を経験し「もう歩いて出掛けることができなくなりました」方が 2 名。
たとえ、月 1 回だけの参加でも外出する機会が無くなってしまうことは、大変なことでした。
新規のご参加を大歓迎いたしますので、ぜひぜひご参加ください。
会
場：弦巻区民センター3 階講習室
開催日時：第 1 月曜日、第 1 木曜日、第 3 木曜日それぞれ 12：00～13：00 ごろ
利用料金：400 円（①65 歳以上の方、②たつなみ会会員の方）、500 円（①②以外の方）
連 絡 先：たつなみ会事務局 Tel.03-5450-3751 Fax.03-5450-3752

4 月 1 日（月）かやくご飯、ジャガイモ・玉ねぎの味噌汁、5 種類の煮物、サツマイモのレモン煮、春菊の和え物、春キャベツの和え物、リンゴのシロップ煮

4 月 4 日（木）シーフードカレーライス、コンソメスープ、温野菜サラダ、フライドチキン、フライドポテト、春キャベツの漬物、パイナップルゼリー- 10 -健康食品について国が定めた安全性と効果に関する基準などにしたがって機能性が表示されている食品は「保健機能食品」といい、「特定保健用食品（トクホ）」、「栄養機能食品」及び「機能性表示食品」の 3 種類があります

特定保健用食品（トクホ）
特定保健用食品は（トクホ）は、国が人での安全性と効果を個別製品として審査し、消費者庁長官が保健機能（健康の維持・増進に役立つ効果等）の表示を許可した食品です。
栄養機能食品
栄養機能食品は、人での安全性と効果の科学的根拠が明らかとなっているビタミンやミネラルなどの栄養素について、その製品中の含有量が、国が定めた基準を満たしていれば既定の栄養機能が表示できる食品です。

機能性表示食品
機能性表示食品は、事業者の責任において、科学的根拠に基づいた安全性や機能性などの情報を販売前に消費者庁長官に届け出て、機能性を表示した食品です。機能性表示食品
は、特定保健用食品（トクホ）とは異なり、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではなく、事業者の責任において安全性や機能性が評価されています。
今、話題になっているので調べてみました、サプリメントを飲んでいる方確認してくださ
い。（石）

表紙の説明
甲斐国一宮「浅間神社」の絵馬です。木花開耶姫命(このはなさくやひめのみこと)と辰が描かれています。（石）編集後記
・今年の桜の開花は 4 月に入ってからでした。開花に合わせて井の頭公園に行って見ましたが凄い人で花見どころか、人をかき分けて公園まで行き、桜の写真をとってすぐ帰りました。近くの 1 本桜も満開にそこでゆっくりと近所の方とおしゃべりをしながらお花見をしました。皆さんは如何でしたか？（石）- 11 -

2024 （ 令和6）年

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月 1 日 発行(毎月一回１日発行) 第 464 号

特定非営利活動法人（NPO）たつなみ会のご案内
事 業 内 容●介護保険事業☆

◎ 地域密着型通所介護◎ 介護予防通所介護◎ 総合事業通所サービス

・たつなみ会通所介護事業所

・ヘルパーステーションたつなみ
居宅介護支援（居宅サービス計画の作成他）

・

ヘルパーステーションとまり木
訪問介護
障害者総合支援事業☆
・ヘルパーステーションとまり木
重度訪問介護☆

憩いの場「ケアルームとまり木」☆

移送サービスたつなみ☆

食事サービスとまり木☆

高齢者会食会コーディネート事業たつなみ草☆

リサイクル事業たつなみリサイクルの会☆

研修生受け入れ（随時受け入れ可能）☆

たつなみコミュニティサロン

会報6月号の発送作業を5月24日（金）午後から、たつなみ会で行います。ボランティア参加できる方、よろしくお願いいたします。

NPO〒 154-0017 東京都世田谷区世田谷3-5-19
電話
03-5450-3751
Fax.
03-5450-3752
ホームページ 「たつなみ会」で検索、「NPOたつなみ会」をクリック
または、URL http：//tatsu73.com
なおPC版は、URL http://tatsu73.com/sp/index.html