日程表
1日目

2022年6月10日 金

神戸ポートピアホテル

会場名

8：00

8：30

9：00

9：30

10：00

10：30

11：00

11：30

12：00

総合受付
（エントランスホール）

南館

12：30

13：00

13：30

受付

メイン会場
（ポートピアホール）

社員総会
9:00 〜 9:50

懇親会会場
（大輪田）

各賞等授賞式・功労賞受賞者
挨拶

奨励賞
受賞講演

10:35 〜11:15 11:15 〜12:00

14：00

14：30

15：00

15：30

16：00

16：30

17：00

17：30

18：00

18：30

19：00

19：30

20：00

20：30



8:00 〜19:30

学会賞・技術賞受賞講演

学会創立75周年記念式典

ML 学会創立75周年記念講演会
講演者：宮澤 陽夫、石田 均

13:00 〜14:30

14:40 〜15:30

16:00 〜17:30

22nd IUNS-ICN、第77回大会の紹介

新役員の紹介と挨拶日本栄養・食糧学会の最近25年間の歩み
日本栄養・食糧学会会長 加藤 久典

10:00 〜10:20

10:20 〜10:35

15:30 〜15:50

懇親会兼学会創立75周年記念祝賀会
18:30 〜 21:00

記号の解説●カテゴリー表記
A ：基礎栄養・栄養生化学
B ：食糧科学・食品科学
C ：栄養生理・応用栄養
D ：病態・臨床栄養/公衆栄養・栄養教育●略号表記
ML：学会創立75周年記念講演会
SL ：特別講演
EL ：教育講演
MSY：医学系学会との合同シンポジウム
I SY：国際シンポジウム
SY：シンポジウム
CL：市民公開シンポジウム― 24 ―― 25 ―

2日目

2022年6月11日 土

武庫川女子大学

会場名

公江記念講堂

公江記念館

8：00

8：30

9：00

10：00

10：30

11：00

11：30

総合受付
（公江記念講堂ロビー）

B 会場（大講義室）

日下記念
D 会場
マルチメディア館（MM-505）
（MM）

12：30

13：00

13：30

14：00

14：3015：00

15：30

16：00

16：30

ISY01 国際シンポジウム（日本学術会議IUNS分科会との共同主催）

座長：小久保 喜弘（国立循環）
11:10 ～12:10

座長：熊谷 日登美（日本大）、Sung-Soo Park（Jeju National Univ.）
14:40 〜16:40

特別講演

MSY01 医学系学会との合同シンポジウム

SY05 不活動にともなうフレイルの解決にむけた食と運動の最新動向

座長：吉田 博（東京慈恵会医科大）、津川 尚子（大阪樟蔭女子大）9:00 〜11:00

座長：葛谷 雅文（名古屋大）、青井 渉（京都府大）14:40 〜16:40

SY01

BHQを用いた脳科学と栄養科学・食糧科学との融合の新展開

18：00

18：30

19：00

19：30

学生優秀発表賞
学生優秀発表賞
ポスター発表審査・投票 ポスター撤去

9:30 〜17:00

17:15 〜18:15

A：食物繊維・腸内発酵（１）LS1
ランチョンセミナー 1

A：食物繊維・腸内発酵（２）A：食物繊維・腸内発酵（３）/その他

2D-01a ～ 2D-08a
9:00 〜10:36

共催：株式会社ニッピ

2D-01p ～ 2D-07p
13:40 〜15:04

2D-08p ～ 2D-15p
15:16 〜16:52

12:20 〜13:20

18:15 〜18:45

E 会場（MM-701）

D：栄養疫学・栄養調査（１）

D：栄養疫学・栄養調査（２）

D：栄養疫学・栄養調査（３）2E-01a ～ 2E-09a
9:00 〜10:48

2E-01p ～ 2E-07p
13:40 〜15:04

2E-08p ～ 2E-13p
15:16 〜16:28

F 会場（MM-723）

A：消化・吸収（１）A：消化・吸収（２）A：エネルギー代謝

2F-01a ～ 2F-09a
9:00 〜10:48

2F-01p ～ 2F-04p
13:40 〜14:28

2F-05p ～ 2F-15p
14:40 〜16:52

G 会場（S-21）

C：運動栄養・生理（１）A：タンパク質・アミノ酸（１）A：タンパク質・アミノ酸（２）関連学術集会１

2G-01a ～ 2G-09a
9:00 〜10:48

2G-01p ～ 2G-07p
13:40 〜15:04

2G-08p ～ 2G-15p
15:16 〜16:52

スポーツ栄養学研究会
18:00 〜 20:00

H 会場（S-22）

D：アレルギー（１）D：栄養教育・栄養指導

D：食育・食文化/その他

関連学術集会2

2H-01a ～ 2H-09a
9:00 〜10:48

2H-01p ～ 2H-08p
13:40 〜15:16

2H-09p ～ 2H-14p
15:28 〜16:40

栄養学若手研究者の集い
18:00 〜19:30

SY02

I 会場
（S-23）

骨格筋代謝・機能制御と栄養

座長：佐藤 隆一郎（東京大）、亀井 康富（京都府大）9:00 〜11:00
SY03 栄養表示と日本食品標準成分表
2020年版（八訂）との関連について
座長：山田 和彦（女子栄養大）、千葉 剛（医薬基盤・健康・栄養研）
9:00 〜11:00

J会場（S-24）

LS2
ランチョンセミナー 2

SY07 生鮮食品での機能性表示食品の現状と問題点について考える

関連学術集会3

共催：NUTRILITE

座長：杉浦 実（同志社女子大）、小堀 真珠子（農研機構）
14:40 〜16:40

コラーゲンペプチド研究会
18:00 〜 20:00

12:20 〜13:20

SY08

哺乳類以外のモデル生物を用いた栄養学研究の展開

座長：中台（鹿毛）枝里子（大阪市大）、神谷 重樹（大阪府大）14:40 〜16:40

K 会場（S-35）

D：肥満・糖尿病（１）D：肥満・糖尿病（２）D：肥満・糖尿病（３）関連学術集会4

2K-01a ～ 2K-09a
9:00 〜10:48

2K-01p ～ 2K-07p
13:40 〜15:04

2K-08p ～ 2K-16p
15:16 〜17:04

発酵食品研究集会
18:00 〜 20:00

L 会場（S-37）

B：食品機能（１）B：食品機能（４）B：食品機能（７）関連学術集会5

2L-01a ～ 2L-09a
9:00 〜10:48

2L-01p ～ 2L-07p
13:40 〜15:04

2L-08p ～ 2L-16p
15:16 〜17:04

第12回 カルノシン・アンセリン研究会
18:00 〜 20:00

M 会場（S-45）

D：循環器・消化器・腎・肝疾患（１）LS3
ランチョンセミナー 3

2M-01a ～ 2M-09a
9:00 〜10:48

共催：株式会社ファーマフーズ

N 会場（S-47）

B：食品機能（２）B：食品機能（５）B：食品機能（８）2N-01a ～ 2N-09a
9:00 〜10:48

2N-01p ～ 2N-07p
13:40 〜15:04

2N-08p ～ 2N-16p
15:16 〜17:04

O 会場（S-a57）
P 会場（S-58）Q 会場（S-59）― 26 ―

20：00

座長：岸本 良美（摂南大）、藤岡 由夫（神戸学院大）14:40 〜16:40

学生優秀発表賞 ポスター供覧

8:30 〜9:30

17：30

SY06 機能性食品成分の含有量
データベースの構築とその活用に向けて

座長：冨田 克彦(神戸大)、足達 哲也（帝塚山学院大）9:00 〜11:00

学生優秀発表賞
ポスター貼付

17：00

8:00 〜17:00

津金 昌一郎（医薬基盤・健康・栄養研）

SL01

Ａ 会場
（記念講堂）

ポスター会場（2階スクェア）

12：00

受付

C 会場
（MM-101
メディアホール）

南館（S）

9：30

12:20 〜13:20

C：ライフステージ/
災害栄養・災害食/その他

LS4
ランチョンセミナー 4

2O-01a ～ 2O-08a
9:00 〜10:36

共催：SCIEX

12:20 〜13:20

EL01教育講演1

下村 𠮷治（中部大）

D：循環器・消化器・腎・肝疾患（２）座長：亀井 康富（京都府大）13:40 〜14:40

2M-01p ～ 2M-08p
15:04 〜16:40

EL02

教育講演 2

笠岡（坪山）宜代（医薬基盤・健康・栄養研）

B：食品分析

座長：叶内 宏明（大阪府大）13:40 〜14:40

2O-01p ～ 2O-10p
15:04 〜17:04

B：食品機能（３）B：食品機能（６）B：食品機能（９）2P-01a ～ 2P-09a
9:00 〜10:48

2P-01p ～ 2P-06p
13:40 〜14:52

2P-07p ～ 2P-15p
15:04 〜16:52

SY04 ミネラルの新機能

SY09 イミダゾールジペプチド研究の新展開

座長：井上 博文（東京農大）、神戸 大朋（京都大）
9:00 〜11:00

座長：居原 秀（大阪府大）、友永 省三（京都大）
14:40 〜16:40

記号の解説●カテゴリー表記
A ：基礎栄養・栄養生化学
B ：食糧科学・食品科学
C ：栄養生理・応用栄養
D ：病態・臨床栄養/公衆栄養・栄養教育●略号表記
ML：学会創立75周年記念講演会
SL ：特別講演
EL ：教育講演
MSY：医学系学会との合同シンポジウム
I SY：国際シンポジウム
SY：シンポジウム
CL：市民公開シンポジウム― 27 ―

20：30

3日目

2022年6月12日 日

武庫川女子大学

会場名

公江記念講堂

公江記念館

8：00

8：30

9：00

10：00

10：30

11：00

11：30

総合受付
（公江記念講堂ロビー）

12：00

受付
SL02

Ａ 会場
（記念講堂）

12：30

13：00

13：30

特別講演

CL

座長：伊勢川 裕二（武庫川女子大）11:10 〜12:10
SY10

B 会場
（大講義室）

D 会場（MM-505）
日下記念マルチメディア館
（MM）
E 会場
（MM-701）

14：00

14：30

15：00

15：3016：00

16：30

臓器終末像予防の為の健康寿命の延伸に向けた栄養SY14 With/Afterコロナ時代の栄養学

座長：小久保 喜弘（国立循環器病センター）
9:00 〜11:00

座長：今井 佐恵子（京都女子大）、宮脇 尚志（京都女子大）14:40 〜16:40

SY11 スポーツ現場の課題を解決するためのスポーツ栄養学術研究の動向

SY15 SDGsに向けた地域農産物の可能性

座長：柳沢 香絵（相模女子大）、石原 健吾（龍谷大）
9:00 〜11:00

座長：池田 高紀（帝塚山学院大）、実宝 智子（千里金蘭大）14:40 〜16:40

C：神経機能・摂食行動・脳機能（１）LS5
ランチョンセミナー 5

C：神経機能・摂食行動・脳機能（２）C：神経機能・摂食行動・脳機能（３）3D-01a ～ 3D-09a
9:00 〜10:48

共催：ネスレ日本株式会社

3D-01p ～ 3D-07p
13:40 〜15:04

3D-08p ～ 3D-14p
15:16 〜16:40

A：ビタミン・ミネラル（１）A：ビタミン・ミネラル（２）A：ビタミン・ミネラル（３）3E-01a ～ 3E-09a
9:00 〜10:48

3E-01p ～ 3E-07p
13:40 〜15:04

3E-08p ～ 3E-14p
15:16 〜16:40

12:20 〜13:20

LS6
ランチョンセミナー 6

C：老化・酸化ストレス（２）B：食糧化学・食品化学

3F-01a ～ 3F-09a
9:00 〜10:48

共催：株式会社サン・クロレラ

3F-01p ～ 3F-04p
13:40 〜14:28

3F-05p ～ 3F-14p
14:40 〜16:40

G 会場（S-21）

C：分子栄養学（１）C：分子栄養学（２）D：骨粗鬆症/老化関連疾患

3G-01a ～ 3G-09a
9:00 〜10:48

3G-01p ～ 3G-07p
13:40 〜15:04

3G-08p ～ 3G-14p
15:16 〜16:40

B：食品微生物・発酵・醸造/
食品加工・保蔵

B：食品衛生・安全/その他（１）

B：食品衛生・安全/その他（２）3H-01a ～ 3H-08a
9:00 〜10:36

3H-01p ～ 3H-06p
13:40 〜14:52

3H-07p ～ 3H-12p
15:04 〜16:16

SY12

12:20 〜13:20

SY13

19：00

19：30

20：00

トピックス賞 授賞式/
学生優秀発表賞 表彰式
17:00 〜17:30

座長：芦田 均（神戸大）、大澤 俊彦（名古屋大 愛知学院大）、間藤 卓（自治医科大）14:40 〜16:40

広がる時間栄養学研究の魅力と展望〜基礎から応用へ〜

SY17 アミノ酸・ペプチドによる脳の健康増進作用と分子基盤

座長：山下 陽子（神戸大）、小田 裕昭（名古屋大）
9:00 〜11:00

座長：古屋 茂樹（九州大）、北浦 靖之（名古屋大）
14:40 〜16:40

K 会場（S-35）

D：肥満・糖尿病（４）/内分泌・代謝疾患

D：アレルギー（２）D：アレルギー（３）/癌3K-01a ～ 3K-09a
9:00 〜10:48

3K-01p ～ 3K-07p
13:40 〜15:04

3K-08p ～ 3K-13p
15:16 〜16:28

L 会場（S-37）

B：食品機能（１０）B：食品機能（１３）B：食品機能（１６）3L-01a ～ 3L-09a
9:00 〜10:48

3L-01p ～ 3L-07p
13:40 〜15:04

3L-08p ～ 3L-14p
15:16 〜16:40

M 会場（S-45）

C：免疫機能（１）LS7
ランチョンセミナー 7

3M-01a ～ 3M-09a
9:00 〜10:48

共催：フジッコ株式会社
12:20 〜13:20

上原 万里子（東京農大）

EL03 教育講演 3

C：免疫機能（２）座長：戸田 登志也（武庫川女子大）13:40 〜14:40

3M-01p ～ 3M-06p
15:04 〜16:16

N 会場（S-47）

B：食品機能（１１）B：食品機能（１４）B：食品機能（１７）3N-01a ～ 3N-09a
9:00 〜10:48

3N-01p ～ 3N-07p
13:40 〜15:04

3N-08p ～ 3N-14p
15:16 〜16:40

O 会場（S-57）

A：糖質・脂質（１）LS8ランチョンセミナー 8

3O-01a ～ 3O-09a
9:00 〜10:48

共催：株式会社ダイセル
12:20 〜13:20

内藤 裕二（京都府立医大）

EL04 教育講演 4

A：糖質・脂質（２）座長：青井 渉（京都府大）13:40 〜14:40

3O-01p ～ 3O-06p
15:04 〜16:16

P 会場（S-58）

A：タンパク質・アミノ酸（３）C：運動栄養・生理（２）C：運動栄養・生理（３）3P-01a ～ 3P-09a
9:00 〜10:48

3P-01p ～ 3P-07p
13:40 〜15:04

3P-08p ～ 3P-11p
15:16 〜16:04

Q 会場（S-59）

B：食品機能（１２）B：食品機能（１５）B：食品機能（１８）3Q-01a ～ 3Q-09a
9:00 〜10:48

3Q-01p ～ 3Q-07p
13:40 〜15:04

3Q-08p ～ 3Q-14p
15:16 〜16:40― 28 ―

18：30

SY16 神様のたべもの：チョコレート・ココアの効能〜チョコレート・ココア国際栄養シンポジウムより〜

食物アレルギーの最新情報

座長：森山 達哉（近畿大）、高橋 享子（武庫川女子大）9:00 〜11:00

J会場（S-24）

18：00

座長：伏木 享（甲子園大）、山崎 英恵（龍谷大）
13:30 〜15:30

C：老化・酸化ストレス（１）I 会場（S-23）

17：30

市民公開シンポジウムF 会場（MM-723）

H 会場（S-22）

17：00

8:00 〜16:30

塩田 達雄（大阪大）

C 会場（MM-101
メディアホール）

南館（S）

9：30

記号の解説
●カテゴリー表記
A ：基礎栄養・栄養生化学
B ：食糧科学・食品科学
C ：栄養生理・応用栄養
D ：病態・臨床栄養/公衆栄養・栄養教育●略号表記
ML：学会創立75周年記念講演会
SL ：特別講演
EL ：教育講演
MSY：医学系学会との合同シンポジウム
I SY：国際シンポジウム
SY：シンポジウム
CL：市民公開シンポジウム― 29 ―

20：30

