H20年1月15日発行

第75刊

毎月15日発行

vol.75

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抗加齢は心の治癒から始まる！
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老いていくことの楽しみと美しさを知る！
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アンチエイジングで寿命が縮まる？
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自然に老いることを前向きに受け止めることがアンチエイジングの真髄！
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自然に老いることを前向きに受け止めることがアンチエイジングの真髄！
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H20年1月15日発行

第75刊〈第16 回〉

コソボの年越し

写真 / 市役所前のお店ȹɛɅ઴ȠȭɂɅɄɤɘȱȹăɂȭɧအɉɘȳɘȳ਒ɘɤĂఛȹɄʷ˄ʣɺȦĂ࿱ฆɈ๝࢝ɉ‫ێ‬খ41 ‫ܟ‬ȩɣȞɄʸȦ઻ɘɥɂȞȽȵȞɅ୮౾ȦხɤɈɁȳȦĂఋȦ࿥ȞɀȞɥɂ61 ‫ܟ‬ȩࣗȧɘȱȹăʋʕʴ‫ސ‬ၪधɈইဪ઺ȹɣȞȱɘȳăȷȭɁྒɣɉĂ࿱ฆɈཆȻȦĂ࣓အȱɀଌජɬ૫ęɂऋɅ৐ȫȞ๝࢝ɬ༷ȽɀĂȷɦɬཊɛȹʲˋʅɀॖȻ઻ɛȹɈɁȳăऋɅ৐ȫɀॖȽɅటȫɀಘɞಆɞ݉ఋɈ๝࢝ɬ੼ȽɀɜජɉྼȴວȲʑʬĜʡɁණ௫Ʌā‫ޣ‬ᅕĂఛ༃ĂცȫɘȱɀȤɛɁɂȠ‫ێ‬๱Ɉ༃ൣɩɤ* Ɂȱȹă੕஑ɈȠȻȹɈɁȳăȥȩȱɀીᄜஒ೐ঢ়௲ɅɉᅶȻɀȧɘȳȱĂȷɦȦ‫ڏۿ‬ȩఱɅຎȮȰȞɘȳă೐‫ޑ‬ɘɁஙȞɀȧȹʋʕɉĂ๷ɉࠂȞȥɣ‫ݦ‬Ɂ‫ݦ‬രɂɈɭɍȷɦɉȧɦȞɄ๝ఄȦȾȧĂఱᄆɬۜȹɦɊɌɂȹɘɤɜȜɤɘȵɭăɂɉʴɅȤȫɥმരሆ‫ސ‬Ɉʯ˅ʓʑɉɘɤ‫ݿ‬ȮȱȹɕȠȦȞȞɢɂȞȠ‫ॽڷ‬ȩɢȠɅɄɤɘȱȹăȷɦȥɣĂ޵ɈȞȢĂ౻ɤ௫ȦȽȹఱęɉ࡜Ʌȳɥȭ਱༃ɉɺ˃ʨʣɺఱȺॅറෂɁȳȦĂ਱‫ޑ‬ɉఛ༃ɁȳɈɁĂ ɜȜɤɘȱȹȦĂ஬๑ɅߙȫਗȞĂ༸ɦરɤɈ࿚ɬȹɂɜɄȩĂഛȨɘȩȽɀȞɘȱȹăড়əɭɄɁୠɘȽɀʋʕʴɅȤȫɥ༃‫ܛ‬ȱɈሇɬஙȧɘȳă Ɉ‫ސ‬ၪɈ༃ȺȥɣĂȺɁा࿚ɂȱɀอࢷȱɀɜɣȞĂჟᆧȞĂඋɜᆔɦජɅຎȹɣɄȥȽȹɢഛȮȠɂȞȠȭɂɁ౻ɤ௫ȦɤĂીმɈၣȩȲɬȳɥȭɂɅȱɘȱȹă!!ૐȠɁȳȦĂ଱੓ଞɂȱɀɉĂ໘ఘĂࠨɬ୽ɁȱȹȦĂʓ˃ʫɺმဪɅɢɥɺ˃഍୸Ɂ༃‫ܛ‬ȱɈʩĜʞɻɬާȩȭɂɜʵʉʛʠʶʥĜɁˁʐʃʓɬ༷ȽᇊɞȱɘȱȹăɂɅȥȩĂ๸ɀȾȩࠂʨʣɺఱ୙ॖɂȷɦɅൎȳɥOBUPȦड़ɘɤɘȱȹăɂɉȞȢĂᅅધȦȜɀĂીෳ௤ɂȱɀอࢷȱɘȱȹăȯɣȯɂ൥ಥɈෂɬʋʕʴɈɺ˃ʨʣɺɅɢɥʓ˃ʫɺधૈಡɒɈऋཎɅɤɘȵɭăĶીෳķɁȜȽȹૐɉĂ
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ビストロコパンɂɅȱȹăɘȴʋĜʑɈʍˁʘɀȧȹȹɛĂழȯȩ৏ɅȞɦɉຎȹɤ௩ɤɈɄȞȮȩ࿱ฆɀɜĂ৏ɈෂȦਬȺɣȫăਬāྰࣕ൤ɈᆈฆɤɅĂழࡋᇕɄɈʍˁʘɅʭ˄ˋʙृʡ˄ʛʏɬ৏ȥɣɂɥɈɅྼૌɁĂɂ‫ݦঀێ‬Ɉʭ˄ˋʙĆ˄ʑʠˁˋĂ ˋʈăʩˋɉௌȧȹɀɈྰჍȱɭȺਬಠഹɁȜɥăȱȥȱĂȾ30ྰࣕ൤ɅȜɥ‫ݦঀێ‬Ɉॗ‫ڤ‬ʭ˄ˋʙʫʑʠ˅ʋʩˋȦȜɥăȭȭɁȞʩˋăൾȱʨʗĜȥʂ˂ĜʮȞɁɅ৏ɅȱȹಫᅝॻદɈ໐ᅄ఍ɬߖȱɚȭɂɅȱȹăȭʂɼ˃ɃȻɣɁɜय़৭Ɂȳ˅Ĝʑɉ൥ဿྰჍȱȩ෴ȩȭȲɭɘɤɂȱȹɺʛʠʳĜʸɄɂ੕஑ȥɣȤࡄȞȱȹɜɈɈĂ ɂȦɁȧȹăȹɘȹɘఛఱɈဥ‫࡜ڱ‬ȦఘණᆯȩĂʞĜʮ˃य़ࣟɃȻɣɜ୸ȴĂȷɈɘɘ෮ᆅఱȦࢳɈȯɊȧၫɬଲʓʛʞɻˋʈɜਗ߆ăɘȴʈ఍ɓɥȭɂɅɄȽȹɈɉʶɼɤ‫ۅ‬ȢȹɂఒȲȹȞăˁʑˇɼˋɈඩඦɬॽɀɍȽ

ビストロコパンȩɤăɄɭɂಘཆࢼɅ426‫ܟ‬ă

成田市美郷台1 -7 -1 0 TEL 0476 -23-5582

ʈˁʑʏʻˋʩˋɉ531‫ܟ‬ăȷ

18号
至安食

408号

ミニストップビストロコパンɂȞȢɊĂࢳᆧᆅɁ2911‫ܟ‬ȥ

至成田空港

セブンイレブン

マツモトキヨシɣĂ໯ᆧᆅɈʓʛʠɁɜ௫ঔȦ

ＪＲ
成田線

法務局
ナリタヤ

4111‫ܟ‬ă೔ɀȦࣙȧɈ‫߆ݟ‬Ⱥă

至成田市街ɘȹಫᅝॻદࣸ௤ି௤໐˅Ĝ至下総松崎

郷部
大橋

ＪＲ成田線

至成田駅

PROFILE
1957年東京生まれ。
早稲田大学政経学部在学中に400日間世界一周の一人旅をし、国際協力の道に志す。
卒業後、イギリスのサセックス大学開発研究所に留学、開発学修士号取得。
その後、国際公務員として、ワシントン（国連
井上 健 （世界銀行）、トリニダード・トバゴ（いのうえ けん）開発計画）、タイ（国連カンボジア道支援室）、カンボジア（国連カンボジア暫定統治機構）、ソマリア（国連ソマリア活動）、スイスとドイツ（国連ボランティア計画）、コソボ（国連コソボ暫定統治機構）、東京（アジア生産性機構）に勤務し、現在は東ティモールの国連統合ミッションでガバナンス部長を務める。
専門は、国際開発協力、人道支援、平和維持・構築など国際協力業務一般。好奇心が旺盛で、世界各地を訪ねて、何でも食べ飲み人々と交流することが大好き。これまで住んだ国は12カ国、訪れた国は80ヶ国余り。毎週必ず何かひとつ生まれてはじめての経験をすることを心がけている。

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［第１１回］しめさば●料理長より一言…

スーパーなどでおろしてもらえば、手間が省け調理が簡単です。

❶三枚におろし、腹骨を指でさぐりながら、骨抜き等で頭側に向けて抜き取ります。
❷両面が隠れるほどに塩をまぶし、ざるにのせて40〜 60分おきます。
時間は身の厚さ、脂ののり加減で調節。
水洗いして塩を流し、水気をふき取ります。
❸さばをバットに並べ、酢をかぶるくらい注ぎます。
材料（4 人分）

さば……………… 1 尾
塩…………………適量
酢…………………適量
大根・青じそ・にんじん・ラディッシュ… 各適量
練り辛子…………適量

おいしく作る ポイントȱɀʭ˄ˋʙɈʋĜʑʹʣʽĜ഍ਗ࿎‫☆☆☆ ★ݟ‬408号޲ႆɦɣɦɄȞ༃‫ܛ‬ȱɂɄɤɘȱȹă

途中で上下を返し、20 〜120分おいて身をしめますⓐ。昆
布 5㎝角か昆布茶大さじ 1を入れると、うまみが加わります。
❹薄皮をむきます。頭側の端を少しむき、身を軽く押え、尾にむけてはがし取ります。
❺間に切れ目を入れながら、8㎜厚さに切りⓑ、辛子醤油でいただきます。

ⓑ 切れ目を入れて食べやすくⓐ 酢でしめる時間は、お好みでさばは鮮度が落ちやすいので、出来る しめさば、かつおのたたきなど、だけ 新鮮なものをすぐに三枚におろ 皮を残したまま 刺し身にするもし、塩、酢の順にしめて腐敗を防ぎま のは、中央に身の厚さの 1/3 ます。酢に浸す時間は好みで、2 0分で で切れ目を入れます。これを「八表面から1 ㎜くらいまで色が変わり、 重作り」といい、皮が食べやすく、2 時間おくと中まで色が変わります。 醤油のなじみもよくなります。

、藤、マンゴーウッド

チーク、銅
チーク天然木、マンゴーウッド、天然木 /ガラス
天然木

ニヤトー天然木、マンゴーウッド/ガラス
天然木 /ガラス、バンブー

ニヤトー天然木、シェル、マンゴーウッド、マンゴーウッド.3 .

チーク天然木ウォーターヒヤシンス/天然木

vol.75らおよそ千数十年前に編纂されたその歌詞の歴史は延喜五年︑今か新しいギターがまた来ました。

供達はその意味を理解できず︑大 人大変わかりづらく︑何度歌っても子です︒君が代で使われている言葉はその理由のひとつが︑不可解な歌詞も疑問です︒更に﹁千代﹂が何故 ︑しい言葉の響きがあるかどうかの御代﹂の永続性を語るにふさわう 独 特の表現が︑果たして﹁天皇に使われた﹁ 苔のむすま で﹂とい‎णȦ
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君が代の由来 パート １

でも首をかしげてしまう人が 少なまれる﹁君が代﹂が選定されました︒ を 訴 え る 人 が 少 な く あ り ま せ ん︒ た代々に渡る繁栄を言い表す為

いては︑長年︑賛否両論が飛び交

日本の国歌である﹁君が代﹂につうものの︑基本的に誰もが幼い頃﹁古今和歌集﹂の巻七賀歌巻頭歌にそこには﹁題知らず﹂﹁読人知ら遡ります︒

から幾度と無くその歌詞を口ずさみ︑親しんできた歌であることに変わりありません︒特にオリンピッず﹂と書かれている通り︑当初から音され ︑その続きの﹁八千代 ﹂が歌の題も作者も不明でした︒とこ﹁万代﹂ではなく ︑何故﹁ヤチヨ﹂と驚くことに︑これらの疑問を解﹁センダイ﹂ではなく﹁チヨ﹂と発ク競技や日本代表のサッカー試合ろが︑古今和歌集では﹁わが君は﹂発音されるに至ったのでしょうか︒

くありません︒﹁細石の巌﹂になるこ

等 ︑昨今のスポーツにおいて︑若者と始まる初句が︑何故かその直後︑ れており︑君が代を斉唱し始める小とや︑﹁苔がむす﹂等 ︑一般的には使の間でも自国に誇りを持 ち︑国歌和漢朗詠集に載った時には︑﹁君がわれることのない難しい表現が含まを斉唱する姿は ︑今や決して珍し学校においても ︑その歌詞の意味をくありません︒

り︑これまで解説した民謡や﹁いきちんと教えることはないようです︒ く鍵がユダヤにありました︒つまそして﹁君が代﹂の意味が二通りの間に歌い継がれていくうちに変代﹂に変えられていたのです︒民衆

ろは歌﹂のように︑一見日本語で君が代のメロディーは︑明治維書かれた﹁君が代﹂にも︑ヘブライ新の開国と共に︑イギリス軍の楽あるということも︑議論をかもし語で読み通せる二重の意が秘め化したという説もありますが︑お出しています︒﹁君﹂という文字に長より︑国歌の必要性を指摘されは﹁あなた﹂という二人称︑そしての意思が働き︑いつしか修正されられていたのです︒日本語とヘブ

そらく何らかの意図があって作者ライ語を巧みにブレンドさせ︑そたことを発端とし︑それから 年す︒それ故︑﹁君が代﹂は︑一般庶民﹁君主﹂という二つの意味がありま余りの月日を経て︑最終的には宮たものと考えられます︒そして﹁君のヘブライルーツを 芸術的に日が代﹂は︑様々なお祭りの行事でも本語に 隠 蔽した 張本人こそ︑日内省雅楽課にて曲が定められましを指した﹁あなたの代﹂︑もしくはた︒その際︑日本人の音感に馴染﹁天皇の御代﹂︑いずれの意味にも本が誇る聖人 ︑弘法大師に他な歌われるようになり︑舟唄や祭り解することができ︑本来の意味が唄としても広まりました︒

庶民から愛されるべき国歌﹁君がりません︒
文・中島尚彦どちらかは不透明なままです︒まみやすい雅楽という日本固有のディーが選ばれ︑また歌詞について代﹂ではありますが︑一種の違和感音楽に基づいて作曲されたメロは﹁蓬莱山﹂と呼ばれる琵琶歌に含1071ā‫ڏ‬Ȟ්ȦഛȨɘȱȹĜăɘȹɜɞʆʗĜɬʊʛʠȱɀȱɘȞɘȱȹă਱‫ޑ‬ɉʥʛʠʂĜʇʏʿˋɁৄࠓɂȞȠၫၭɁĂဘɉ2:77༃౿!FQJQIPOF!XJMTIJSF!23ঋɂȞȠ෻࿚ෂɈ෻࿚ăʀ˄ʅɈ 23!ঋɉȭɦɁ 3Ⴈᄆă౷෸ɕɂɭɃ୸ྈɉɄȞɭɁȳȦĂɘȜȭɦȦʋ˄ʇʗĜੀɁȱɡȠȥăႨຎɅȞȞ༷ȞဘɬȱȹĊɂࡈɭɁʙʽĜʣˋʈȱɀȞɥɂĂɞȹɣঋ਒Ȧ਒ȞăජȧɅȩȞɄĜɂૃȽɀʥʛʇɬॽɀȞɥɂɄɭɂĶȤɞɘțʥʛʇȦȴɦɀȞɘȳɢġ )൪৏ஏိဇɅ*ķăȜȽȻɝĜɂૃȞɘȱȹăʥʛʠʂĜʇʏʿˋɈ࿭ȯɉȭȭɅȜɤɘȳăএ࿚ɬॽɥȭɂȦ୸ᅰɄȞȹɛಪၫȦᄎ൨ɄȱɂૃȽɀɜĂ૵ယɈૃȞฆɤɈɜɈȥɩȥɤɘȵɭă࿱ฆɄɣĶ࿤ᆯ࿚ȾȥɘȯɦȹĜĂৄࠓȱɀȩɦķɂȞȠȭɂɅɄɥɈɁȱɡȠȦĂȷɜȷɜ XJMTIJSFɈ 23ঋʆʗĜɄɭɀ෻ȱȞʆʗĜɬ၄࿚ȱȹɂȭɧɁൣɩɤɈɜɈȦȜɥɩȫɁɄȱĂୌᆅȱɀ઴ȠȭɂɅȱɘȱȹăāୌᆅɉʥʛʇɈಞශɬɉȦȱɀ੔๱ಞශȱɄȤȳɜɈɁȻɡȞɂඩඦɂ଴࠰ȦȥȥɤɘȳȦ઱ၫȦɄȞă23ঋʆʗĜɉȹȺɁȯȢঋɈౘȦഽȩĂʞˋʏʿˋɜȧȾȞȹɛঋɬෟɤȽɋɄȱɅȱɀȤȩɂĂȳȪʥʛʇȦཱȽɀȱɘȞɘȳăఱ࠰ɜວȲઽ౬ɬෳ૪࠰റȫɀȞɥɂൌɈਬȦɠȦɭɁȩɥɜɈɁȳȦʆʗĜɜວȲăʆʗĜᅙɈʑʠ˄ʛʙɁɉɄȞɁȳȦไ๱ɅঋɬࠥɛĂଈ๱ɂ‫ݗ‬๱ɈʨˁˋʑɬɂɥȭɂȦᆅ೻ĂɘɥɁட౯ɈȤཛɈɢȠɁȳăāૃȢɊʨʮ˃Ɉਰ 2::1༃ൣ஑ຢɉ‫ܟ‬਒Ɉ‫ࣗ܆‬ɜȜȽɀɺʹ˂ʃෂɈʆʗĜȦ໲ႨɅୠɘȽɀȩɥɢȠɄ૪ൣɁȱȹă21ౘ༃ॄɀ૪ൣɜൣɩɤĂ਱ɁɉʥʛʠʂĜʇʏʿˋɁ‫ޠ‬ɬ‫ܛ‬ȢɀʫˋʞĜʐʆʗĜɬ໴଴ȳɥȭɂȦ୸ᅰɥɢȠɅɄɤɘȱȹăȭȠȱɀʥʛʠ૪ൣɈ‫ݖ‬षɅࠐଟȱȾȾ༬఑ɍɬȳɥ਱໲ȭɈਰɁȳă（物流部/担当：長谷部）

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vol.14.4.

H20年1月15日発行

vol.75

第75刊

中国の古典から、我国に伝えられた語句が慣用語に使
いとま

最近は灸をすえても、やけどをしない

もぐさ

を薬局

われているものは、枚挙に遑 がありません。例えば「失で求めることができます。こ の 灸 法 は 間 接 灸といいます。

敗は成功のもと」とか「禍 を転じて福となす」という言

ほかに灸と皮膚との間に紙やスライスした生姜、大根、ニ葉は多くの人々によく知られるところです。

ンニク、またびわの葉を置く方法もあります。夏は三つ、月日は百代の過客にして、行きかふ年も又旅人なり…。

冬には五つほど一ヶ所のツボに施灸すればよいでしょう。

わざわい

ちな

三里に灸するより、松島の月まず心にかかりて、住める

因みに、足の三里は先に記しました通り、胃・腸の急・方は人に譲り… 。また、 四十以後の人、身に灸を加へて、慢性炎、胃腸の潰瘍などの消火器系疾患、運動器、循環器、三里をやかざれは、上氣のことあり。必ず灸すべし 。

皮膚、泌尿・生殖器・精神・神経系と多岐にわたる治療によそじ

この二つのでくくった文章は、それぞれ、松尾芭蕉の紀行文『奥の細道』の序文の一部と兼好法師の筆くだり用いられます。
冒頭にあげた古典の文章は予防・養生に心掛よと受け取れましょう。

による徒然草の第百四十八段の件です。
芭蕉は江戸、隅田川の辺りに居を構え、奥明方面への旅を志し、見知らぬ地に望みと不安をないまぜにした氣持を記しています。兼好法師は、四十歳を越えたら健康を保つためには、灸をすえてと、養生の心得をうたっています。
三里というツボは手と足に在ります。特に足の三里はツボとして最高。というのは、どんな病氣や症状に対しても、優れた効果を発揮するからです。
上に挙げた、古典の文豪も三里について、その著作の中に登場するのも偶然と言うより、必然と言うべきかと思われます。
三里について、もう少し詳しく説明しましょう。足の三里はひざの下の外側。ズボンの縫い目に当たるところ、そこに丸い骨頭が触れます。その前で足首を動かしますと筋肉が浮き沈みする、ここが足の三里です。もちろん、

4:左右の足に在ります。
ツボの刺激の仕方には、指圧・灸・鍼などがあります。
読者の皆さんは指圧か灸法が利用できます。

冬の味覚とワインを楽しむ会
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