年
くり 2013、食で 健 康 づ
くし楽、くしおいお弁当にもおすすめ♪

〈お〈お弁当画像の一例〉ߩ޿ߕࠇ߆ ࠍຠࠦ࡯ࡊࠬ໡ߡߨۭߞ૶ߞߡ૞

兵庫
ちりめん

ᔕ൐ᣇᴺ

てり焼き
ミートボール

9月

うす塩仕立て鱧入りちくわわ

コープこうべネットのコミュニティサイト『ちょっと拝見！
お宅の食卓 』に上記の３商品のいずれかを使ったお弁当の写真を投稿してください。パソコン・スマートフォン・携帯からアクセスし、①組合員番号 ②ニックネーム ③お弁当のテーマ名 ④使

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用した食材名・アピールポイント ⑤お弁当の写真 (1点のみ、スマートフォン・携送信してください。
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9月2日(月)〜30日(月)ᒰㆬ⊒⴫ １１月上旬

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画面は一例

食生 活に関心を持 ち、研究するコープこうべ の組合 員グループ「家 庭料 理研 究会 」が考えたレシピを毎 月ご紹 介いたします。

運動会や行楽など、お弁当を持って出かけることが多い季節になりました。今回は、お弁当のおかずにも、ご自宅での夕食やおもてなしにもぴったりのレシピをご紹介。ちくわとちりめんを使って手軽に作れるチヂミや、ミニトマトを入れた卵焼き、野菜と鮭のみそチーズ焼きなど、一品でたんぱく質と野菜が一緒にとれるメニューにしています。彩り豊かなメニューで食欲の秋を満喫してください。

WEB版「コープCooki ng」もご覧ください。 コープクッキング

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15450500

1.5（1人分あたり）

鮭のみそチーズ焼き

20500

230

つくり方

材料( 2人分 )つくり方

コープス味付いなりあげ  1袋(10枚)ご飯 400g〈合わせ酢〉酢
大さじ1と1/2
砂糖 
小さじ1
塩
小さじ1/2
きゅうり 
1/2本
塩
小さじ1/8
甘酢しょうが 15g
いりごま（黒） 小さじ1
みつば 
1束
甘酢しょうが 
適宜①きゅうりは細かく刻み塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。甘酢しょうがはみじん切りにする。

生鮭 2切塩
ひとつまみ〈みそチーズ〉
みそ  大さじ1と1/2
大さじ1/2砂糖 
みりん 
大さじ1/2
ミックスチーズ  20g①鮭に塩をふり、しばらくおいて水気を拭く。
なすは1cmの輪切りにする。

③いなりあげの半量は、両端を開き広げる。ごま入りすし飯を手前にのせて巻き、２カ所をゆでたみつばで結び半分に切る。同様に4本作る。
④残りのいなりあげに、きゅうり入りすし飯を詰める。
⑤器に盛り好みで甘酢しょうがを添える。

ししとう
なす 

4本
1/2本

淡路島近海で水揚げされたしらすを使用。

ちくわとちりめんのチヂミ

2.2（1人分あたり）材料( 2～3人分 )②温かいご飯に〈合わせ酢〉を混ぜすし飯を作る。すし飯の半量に①を混ぜ、残りにいりごまを混ぜる。
それぞれを5等分にし軽くにぎる。

お弁当や毎日の食卓にも一品おかずいろいろ♪

いなりずし二種兵庫ちりめんうす塩仕立て鱧入りちくわ鱧を6%加え旨みのある味わいに。塩分控えめ。

15③① の鮭をオーブントースターで 約8分焼き
〈 みそチーズ 〉を塗 る。 野 菜にも〈みそチーズ〉を塗り、鮭と一緒に焼き色がつくまでさらに約5分焼く。

370

2.5（1人分あたり）

鶏肉のグリル

610

25（下味をつける時間を除く）

240

1.6

（1人分あたり）つくり方

材料( 2枚分 )②〈みそチーズ〉の材料を混ぜる。

410〈A〉
コープス
うす塩仕立て
たまご 1コ
鱧入りちくわ  3本 小麦粉 80g
コープス
片栗粉 20g
兵庫ちりめん1カップ
水
20g
ごま油  大さじ1
にんじん  30g 〈たれ〉にら
1/2束 しょうゆ  大さじ1
酢
大さじ2
いりごま(白)  小さじ1

①ちくわは輪切り、にんじんは細切り、にらは4cmに切る。

②ボールに〈A〉を入れよく混ぜ、①・ちりめんを加え混ぜる。

③フライパンにごま油を熱し、 ② の 半 量 を 丸く伸ばして両面を色よく焼く。
食べやすく切り、〈 たれ〉を添える。

つくり方

材料( 2人分 )鶏肉もも 
1枚塩
小さじ1/2
こしょう
少々
レモン汁  大さじ1
にんにく
1かけ
パプリカ 1/2コ
サラダ油 
少々
レモン（スライス）

1枚

ブロッコリー① 鶏 肉 は 筋を切りフォークでつ
1/2株つき、 下味をつけ約30分おく。
パプリカは乱切りにし、油をまうす口しょうゆぶす。
小さじ1/2

粗びき黒こしょう ②①を250℃のオーブンで15～20分焼く。 鶏肉は半分に切り、
適量レモンスライスを添える。
③ブロッコリーは小房に分けゆでて、うす口しょうゆ・粗びき黒こしょうで和える。

植物油でカラッと揚げ、特製てり焼き
てり焼きミートボールソースで風味良く仕上げました。

ミートボール コロッケ
材料( 7コ分 )コープスてり焼き
ミートボール 
1袋
じゃがいも 小2コ
ミートボールのたれ 大さじ1
塩
ひとつまみこしょう少々
ミニトマト
7コ
小麦粉 
大さじ2
たまご 
1/2コ
パン粉 
1/2カップ
揚げ油
レタス
1枚

20

300

680

1.3（全量あたり）

つくり方①じゃがいもはひと口大に切り、ゆでて粉ふきにしてつぶす。ミートボールのたれ・塩・こしょうを加えて混ぜる。
②①を7コに分けミートボールを包む。ミニ
トマトはヘタを取り、竹串で穴をあける。
③②に小麦粉・溶き卵を混ぜたもの・パン粉の順に衣をつけて中温の油で揚げる。
④レタスのせん切りを添える。

きのこのしぐれ煮

750

110

1.1（1人分あたり）

つくり方

材料( 4～6人分 )牛肉切りおとし
生しいたけ ぶなしめじ舞茸 
しょうが 
砂糖 酒しょうゆ 
いりごま（白）

15100g
1パック
小1袋
1パック
1かけ
大さじ3
大さじ3
大さじ2
大さじ1

①牛肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは1cm幅、しめじ・舞茸はほぐし、しょうがは細切りにする。
②フライパンに調味料・しょうがを入れて煮立て、牛肉を加える。 肉の色が変わったら取り出し、きのこを入れて煮る。
③煮汁が少なくなったら牛肉を戻し、汁気がなくなるまで煮て、ごまをふる。

ミニトマトの卵焼き
材料( 6切分 )たまご 
3コ
うす口しょうゆ
小さじ1/2
ミニトマト
小8コ
サラダ油  大さじ1/2〈三度豆のごま和え〉
三度豆 
1袋
[A]
すりごま（黒） 大さじ1
砂糖 
小さじ1/2
うす口しょうゆ
小さじ1/215410

400

1.6（全量あたり）

フルーツゼリー20490(冷やし固める時間を除く)

360

0.1（全量あたり）

つくり方

材料( 流し箱（13×14×4cm）1箱分 )つくり方①トマトは4等分に切る。

巨峰（種なし）
12粒
キウイ
1コ
バナナ 1本
レモン汁 
小さじ1①巨峰は皮をむき、キウイは半月切りにする。
バナナは輪切りにし、レモン汁をかける。

水
1と1/2カップ砂糖 
大さじ3
寒天の粉  1/2袋
（2g）
レモン汁 小さじ2③流し箱に①を入れ、②を注ぎ込み、冷やし固める。

②卵にしょうゆを加え溶きほぐし、①を混ぜる。
③熱した卵焼き器に油を敷き、②を4～5回に分けて流し入れ、巻きながら焼く。 冷めてから食べやすく切る。
④三度豆はゆでて3～4cmに切り、[A]で和える。

②鍋に水・砂糖・寒天の粉を入れて、混ぜながら火にかけ、沸騰後、約3分煮て火を止めレモン汁を加える。

※調味料の価格は含んでいません。店舗により品揃えのない場合があります。