6https://www.ja-fukuiken.or.jp/

Jun.2023
No.38

理事会報告◆附議事項◆
第１号議案 令和４年度決算について
第２号議案 不良債権の処理方針について
第３号議案 令和４年度固定資産の減損会計処理方針について
第４号議案 令和４年度決算手当の支給について
第５号議案 定款の一部変更について
第６号議案 定款附属書総代選挙規程の一部変更について
第７号議案 支店再編時期の一部変更について
第８号議案 令和５年度における理事の報酬について
第９号議案 令和５年度における監事の報酬について
第10号議案 役員退任慰労金の支払いについて
第11号議案 出資口数の減少について
第12号議案 就業規則別表の一部変更について
第13号議案 内部者取引管理規則の設定について
第14号議案 信用の供与等（金融機関貸付）について
第15号議案 宅地等供給事業を行う事務所の一部変更について
上記附議事項は可決承認されました。

監事会報告

JA福井県 を
目一杯＝FULL にお届け

●とき/令和5年4月26日(水) ●ところ/本店9階 大ホール

●とき/令和5年4月26日(水) ●ところ/本店３階 会議室◆審議事項◆
第１号議案 令和４年度決算棚卸監事監査の結果について
第２号議案 会計監査人監査の相当性判断について
第３号議案 令和４年度事業報告等監事監査について
第４号議案 監事の選任議案に対する同意について

上記審議事項は可決承認されました。

Contents

No.038 2023.06

02 ふくい で が ん ば る生 産 者
合 同 会 社 ジョリーファーム
代表

酒 井 輝 さん04 若 狭 ふ れ あ い 市 場
06 直 売 所＆出 荷 者 コ ー ナ ー
07 青 壮 年 部・女 性 部 活 動
08 今 月のトピックス
11 健 康 ライフ
12 J A 共 済 か ら の お 知 ら せ
14 家 庭 菜 園・ふくメー ル
15 クロスワ ード・今 月のレシピ
16 あぐラジ 放 送 中！

表紙紹介

合同 会 社ジョリーファーム 代 表
さ か い

酒井

ひ か る

輝 さん （大大 飯郡 高浜町和田地区）
高浜町和田地区

ジョリーファーム
インスタグラム@llc.jollyfarm

開園7年目「海辺のイチゴ畑ジョリーファーム」には、イチゴを食す人たちの笑顔が見られました。
大阪府出身でこの農園を切り盛りする酒井さんはようやくという表情。移住就農したいきさつをお聞きしました。

2

コ ロ ナ 禍 で も 諦 め ない
次の 経 営 計 画 を 立 てる
年に高浜町がイチゴ農園経営がつかめてきました︒できれば棟数を増やしてネット販売を整備した

い︒悩みは資材高騰ですがJA福井

えればうれしい︒もっと出荷できま県さんが買取価格でカバーしてもらの公募を行っていることを知り﹁イチすから﹂とさらなる規模拡大に意欲

平成

ゴは観光農園として成り立つし市場出を燃やしています︒

酒井さんは大学で農業を専攻し応用もらえるように整えよう︑今は耐えよが来てくれるはず︑その時に楽しんでれなら自分が百姓

困る人がいる︑そら飢餓のことを教わりました︒食物に事でした︒﹁NGO団体に勤める父かの実証実験にも協力し︑数値を知り機

イチゴの品質を長く持たせる関西電力

閉はスマートフォンのアプリで管理︒

しています︒温度管理やカーテンの開現在は４棟で４種類のイチゴを栽培

高設栽培のため立ったままイチゴ狩
りができます荷もできて両立できる﹂と手を挙げ︑選ばれました︒とはいえ﹁施設園芸の経験があっても栽培は難しかったです︒初年度は病気になりほぼ収穫ができず﹂と苦笑い︒資料を取り寄せて勉
強し︑普及員と話をしながら対応策を取りました︒﹁次の苗作りにどう生か
すか︑成功させるかだけを考えていた﹂と振り返ります︒ところが開園3年目にコロナ禍になり休園︒﹁観光農園はできなくても市場出荷はできるの植物の研究を行い︑卒業後はスイスでう﹂と栽培も経営も踏ん張りました︒

でひたすら育て収穫しました︒必ず人

酪農︑近畿で施設園芸に携わり︑京都

農 業への 関 心 が 膨 ら み
国 内 外で栽 培 を 学ぶ

で就農して万願寺とうがらしを栽培し人の 目 と I T を 上 手に組 み 合 わ せ てい くていた経験をお持ちです︒実家は農家になって作る立場

械化を行ってより良い栽培を目指すス

ではなく︑興味のきっかけは父親の仕になれば︑という

マート農業を実践しています︒﹁ようやく実績が出て栽培のリズム

大飯郡高浜町和田55号101番地

観光農園「海辺のいちご畑ジョリーファーム｣

栽培面積：49a（4棟）
栽培品目：よつぼし、あきひめ、
紅ほっぺ、ほしうらら
販売：県内のJA直売所、
一部嶺南地域菓子店へ※日時指定の完全予約制
期間：毎年1月〜6月上旬
時間：60分食べ放題
フォームからの
電話予約：0770-50-9024
予約が便利です！
金額や予約の詳細はホームページをご確認ください
https://mattis-tanaka.sakura.ne.jp/jollyfarm/index.html

29

気持ちが原点です﹂と話します︒

皆様からいただいた応援メッセージは、後日生産者にお送りします3

お客様の声を直に頂ける
農 業をしたい
で
ふくい る
ば
がん 者
生産

で
」
場
市
い
新しい「若狭ふれあ

!
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物
い
買
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積 が 2倍 に 拡 大 !地 元 産
面
場
り
売
｣｡
場
市
い
あ
ン し た ｢若 狭 ふ れッフに新
4月 12 日 に 新 築 オ ー プ
す ｡今 回 は 直 売 所 ス タ
ま
い
て
っ
揃
も
品
工
加
鮮野菜や
はもちろん県内外の新らいました♪
店舗のことを教えても

米工房

花

米工房

サービス
カウンター

WC

｢いちほまれ｣や｢コシヒカリ｣など県内

県内産の美味しいお米が揃ってます♪

産のお米がずらり｡ご購入いただいた

花

米は､無料で店頭精米いたします!
出入口

出入口

野菜
花

卵

パン

加工品

出入口

花

お菓子
レジ
袋詰めの台

レジ

焼きたてパン＆新鮮たまご
地元で人気のパン屋さんの美味しいパンが毎日入荷!
新鮮たまごも揃ってますよ♪

レジ

ギフト

精米･玄米

野菜・果物コーナー
地元生産者が育てた穫れたて野菜や､県内外の新鮮野菜が毎日並びます!売り切れ必至!早めのご来店がGoodです!

初夏にかけてトマトやタマネギが美味しくなってきますよ!

4

2023.06

全部美味しい!
中でも特にからあげ弁当がGood!

直売所スタッフの村上太一さんが全力でご紹介!

JA福井県特産品コーナー
JA福井県が製造･販売する特産品が一同に集結!
新しい発見や美味しい出会いがあるかも♪

県内特産加工品

地元の女性グループが総菜やお弁当を店内調理｡できたての味をどうぞ!

加工品コーナー

冷凍 冷･蔵品︵梅干し︑味噌︑豆腐など︶

総菜＆お弁当コーナー

総菜

果物

弁当

野菜

加工品
お菓子
加工品

魚介加工品など

酒･ジュース･調味料

クラフト･雑貨

越前そばや昆布､おつまみやお菓子などなど
県内の名産品を中心に揃えています｡

皆様のご来店
お待ちしております !

店舗情報
住所…小浜市遠敷8-8-3
営業時間…9：00〜18:00
TEL…0770-56-5030
売場面積…384㎡

5

Vol.3旬 f u ll

が目印♪／
根
屋
の
＼すいか

SSH
HUUNN F U L LL
FUL

旬の農産物をめいっぱいお届けする
素敵なお店をご紹介します♪

「きららの丘」といえば、毎年5月下旬

きららの丘からメロン・すいか・梨・柿など、地元農家が作った旬のフルーツがたくさん入●住所／あわら市牛山25-56●TEL／0776-78-6020●営業時間／9:00〜17:00●定休日／毎月第3水曜日※6月〜8月は無休（予定）●売り場面積／390㎡●駐車場／50台荷します！ぜひ直売所に足をお運びく

ださい！

JA職員が紹介

深町 治男所長

福井県を代表するサツマイモ「とみつ金時」もありますよ！

出荷者紹介

あかば

しげき

赤羽 茂基さん●生産地／あわら市北潟●農業歴／14年目●主な出荷物／メロン、すいか、ミディトマト（越のルビー） 他●面積／ハウス約40a●SNS／インスタグラムでチェック! @shigekikkusu0428▶▶▶

家族で「赤羽農園」を営む赤羽さん。ハウス約40aの面積で、メロンやスイカ、ミディトマトを中心に夏は盆花（アスター）、冬はほうれん草やブロッコリーなど様々な農産物を栽培しています。生産者の顔が見えるお客様に安心していただける農業をモットーに、SNSを活用したPR活動にも力を入れていますよ。

「食育活動」にも関心を持っており、子供たちに食べることの大切さや農業についても伝えていけたら、と目を輝かせていました。

すべての人に
健康と福祉を

飢餓をゼロに貧困をなくそう6

2023.06

部
青壮年
コーナー

学童農園で
種芋植え体験

4月28日、上庄小学校の３年生の児童26名が里芋の種
芋植えを体験！農事組合法人稲ノ郷（いねのさと）、奥越青壮年部上庄支部の盟友に指導を受けながら行われました。作業前に営農指導員が里芋の定植方法や生育についての説明を行いました。
児童達はどんどんとコツを掴んでいき、「 里芋の芽はこ
れかな？」「 掘って植えるの楽しい！」と話しながら、あっという間に約50メートルの並んで種芋を植えるようす

畝に種芋を植えていました。

種芋植え体験を経て、楽しかったと感想を話している中で、里芋に対して興味や疑問点が出てきており、秋の収穫体験を早くも楽しみにしている様子でした。
『食育活動』の一環として、児童に小さな頃から自分たちの住む地
域の特産品を知ってもらうことで、自分も次の世代に受継いでいこう
青壮年部員の指導を受けるようす

女性 部
コーナー

という自覚が芽生えてくれることを期待します。

第3回通常総代会開く
食と農を基軸に仲間の輪をひろげよう

第3回通常総代会のようす

JA福井県女性部は、4月2８日、第３回通常総代会を県農業会館で開きました。アフターコロナを見据え、ようやく代議員制度に基づいて一堂に会し、代議員（女性部員）ならびに関係者ら５０名の参加のもと開催しました。
はじめに、同部の小川喜久子部長が「食と農を基軸に、家庭でできる自産自消「おうち栽培」
を各支部で取り組み、米粉の普及活用や手作りみその食農文化を活動を通じて継承して、農業への関心をより深め、次世代・地域
社会へ繋げていきましょう。」とあいさつ。

議事では、同ＪＡの機構改革に伴い、丹生支部の清水・越廼地区が福井支部に、朝日・越前・織田・宮崎地区がたんなん
5年度役員の皆さん

支部に編入し、７支部から６支部体制に編成。昨年度の活動報告や収支決算、本年度の活動計画などを承認しました。なお、今年度は、役員改選があり、新部長に高島美津子氏が選任されました。
本年度、ＪＡ運営参画の実現に女性の組合員加入を進め、手づくり加工
品の詰合せの贈答品としてお中元に向けた取り組みや、地産地消運動、エコライフ活動などの仲間づくりについて計画しています。

7

安全な水とトイレを世界中にジェンダー平等を実現しよう

質の高い教育を
みんなに地 産 地 消 の 推 進 ︑地 域 の 未 来 を担う子供たちの成長を願い︑地域貢当 ＪＡ 青 壮 年 部 と ＪＡ 福 井 県 青

献 活 動 の一環 として ︑昨 年 に 引 き 続

行政やＪＡ職員など関係者約６００

壮 年 部 協 議 会は︑３月日 ︑県 内の児 童 養 護 施 設に︑県 ブランド 米﹁い

人です︒

設に100

ずつ届けられました︒

学 園 ︑偕 生 慈 童 苑 ︑白 梅 学 園の5 施を 通 して ︑ほほ 咲 みの 郷 ︑
一陽 ︑吉 江いちほまれは︑福 井 県 健 康 福 祉 部した ︒

べて 元 気 に 育ってほしい﹂と 話 し ま長は︑﹁ 福 井 の おいしいごはん を 食

和 恵 部 長 に 手 渡 し ま し た ︒中 瀬 会の 袋 を ︑福 井 県 健 康 福 祉 部 の 服 部

を ︑田 中 隆 藤 副 会 長 が い ち ほ ま れ

壮 年 部 協 議 会の中 瀬 忠 会 長 が 目 録

ＪＡ福 井 県 青 壮 年 部・ＪＡ福 井 県 青

この日 ︑県 庁 で 贈 呈 式 が 開 か れ ︑き２回目の実施︒

人 が参 加 ︒農 業 者の所 得アップを目を贈りま

日 ︑認証証書の交付を同支店導専門員の認証者は合計

ＪＡ管内では︑３月末現在︑生活指で行いました︒

３月

日 支店の斉藤美穂主任が認定され︑令 和４年 度には︑新しく当ＪＡ朝されます︒

取得などの条件を満たすことで認証おり︑様々な研 修 会の受 講や資 格の活指導専門員﹂の認証制度を設けてな かで ︑ＪＡ職 員 を 対 象 とし た﹁ 生プログラムを 策 定 していま す ︒その央 会 では 県 生 活 指 導 員 会 人 材 育 成

得 することを目 的に︑ＪＡ福 井 県 中

導に関 する 必 要 な知 識 と技 術 を 習組 合 員・地 域 住 民 の た め ︑生 活 指した ︒

ち ほ ま れ ﹂合 計 ５００

指 し ︑中 長 期 ビ ジョンに 基 づく 県 Ｊ
産 地 振 興に向 けた 取 り 組 みを 確 認

Ａグループの重点戦略やＪＡの園芸

会 場では︑スマー ト 農 機や環 境にしました︒
配 慮した肥 料・農 薬 などの展 示ブース︑また園 芸 相 談コーナーが設 置さ
研 修では︑ＪＡ坂 井 農 場の長 谷 川

れ︑多くの来場客で賑わいました︒

年の歩み〜先人たちが築いた坂井農彰前農場長による﹁坂井農場１２０

当ＪＡと 県ＪＡグルー プは︑３月

いてなど講演がありました︒

による次 世 代 対 策の取り組み﹂につ事による﹁ＪＡ福井県園芸産地振興場〜﹂について︑ＪＡ齊藤康浩常務理

来へつなぐ福 井の農 業 〜 ﹂を福 井 県

８日 ︑﹁ＪＡ福 井 県 農 業 者 大 会 〜 未

この日 ︑管 内 の 組 合 員 をはじ め ︑

産業会館で開きました︒

やすい︒ほのかな甘みと香ばしさが感じられ

福井県健康福祉部の服部部長㊧へ手渡す中瀬会
長㊥、田中副会長

8

エネルギーをみんなにそしてクリーンに

働きがいも
経済成長も

産業と技術革新の基盤をつくろう

県 立 高 志 高 等 学 校は︑県 内の企 業・団 体 と
協 力 し な が ら ︑ＳＤＧｓ︵ 持 続 可 能 な 開 発 目

日には︑県民ホールで課題研究発表会

標 ︶に関 連した課 題 研 究に取 り組 んでおり︑３月

同 校 ２年 生 の 加 藤 大 幹 さ ん ︑木 村 柊 斗 さが開かれました︒

ん︑島津敢太さん︑牧野一成さんら４人グルー
プは︑研究テーマ﹁お米のしずく﹂について発表 ︒近 年のコメ余 り問 題 を受 け︑米 消 費 拡 大に貢献しようと︑当ＪＡ直売加工課・ハイピー

使 用した飲 料﹁ 米 茶 ﹂の開 発に取 り組んでいス︵株︶と連携し︑福井県産焙煎米を100％

米 茶の名 称はテーマにもなっている﹁ お米米 茶は︑７月 頃に発 表 ︑ＪＡ農 産 物 直 売 所

るお茶に仕上がってきている﹂と話しました︒

ます︒のしずく﹂で︑ラベルなども同校生徒がデザイ

kg

JA福井県農業者大会
未来へつなぐ福井の農業

高志高校×JA
米茶開発の取り組み

２０

kg

３８

県産米を100％使った「米茶」の開発に取り組んだ高志高
校生徒ンしました︒グループリーダーを務める加藤や道の駅など一部小売店で販売予定です︒

朝日支店の木村秀幸支店長㊧より斉藤さんに認証証書が手渡されました

児童養護施設へいちほまれ贈呈
生活指導専門員
新しく斉藤さんが認定

齊藤常務が園芸産地振興や新規就農者確保の取り組みについて講演しましたさんは︑﹁玄米茶に比べて渋みが少なくて飲み

２３

１１

JA News& Topics2023.06

当 J A の 農 産 物 直 売 所﹁ 若 狭 ふ

南の拠点として︑嶺北と農産物を相きたい﹂と挨拶しました︒

互 に 流 通 さ せ 地 産 地 消 を 進 めて い

日にオープンしました︒開 店を待れ あい市 場 ﹂の新 築 工 事 が 完 成 し ︑ちわ び た 2 0 0 人 以 上 の 行 列 ができ︑地元野菜や加工品を買い求める
新 直 売 所 は 木 造 平 屋 建 て ︑売 り

人で賑わいました︒㎡︶に拡 大 ︒地 元のグルー プが 惣 菜

福 井 営 農 経 済 センタ ー は 4 月

部 農 業 施 設 センターで開きました︒

日 ︑令 和 ５ 年 水 稲 育 苗 講 習 会 を 東

管 内で今 年 度 から営 農 指 導 員 となった５人 が ︑健 苗に 向 け たハウスや

同 センタ ー 米 穀 施 設 課 の 林 靖 総

温度・水管理の基本を学びました︒

係長が施肥やハウス準備︑温度管理について説 明 ︒ハウス内では根の張りを確 認して苗の状 態 をチェックするなど︑参加者は営農指導員として際の現場で育苗を学び︑改善を重ねの基 礎 を 学 び ました ︒林 係 長は﹁ 実て 次 の 年 に 活 か すこ と で 成 長 し てほしい﹂と話しました︒

参 加 者 は﹁ 具 体 的 な 体 験 談 を 織

日 ︑坂 井 市のテクノポー ト

り交ぜながら︑営農指導員の基礎を

4月

福 井マレット ゴルフ場において第 3

回﹁ 年 金 友 の 会 ﹂マレット ゴルフ 大会を開催しました︒

名が参 加し︑3〜4 名 ずつ 班に﹁ 年 金 友の会 ﹂の坂 井エリア会 員

いました︒

指 導 員 を 目 指 し た い と 熱 く 語って践 を 通 じて 生 産 者 に 寄 り 添 う 営 農

教 えてもらえ た ﹂と 話 し ︑研 修 と 実

林係長（写真左）に苗の状態を学ぶ営農指導員

分かれ︑それぞれ特色のある

ルで技を競いました︒

ホー

当 日 はや や 肌 寒 い気 温 とは な り

ましたが︑参 加 者からの歓 声や笑い声などが各ホールから聞こえ︑和気

あいあいと プレ ー を 楽 し んで お ら

れました︒

♦男性の部

勝

第３位

第２位

出口 雅江

篠﨑 喜美子

浅岡 威佐雄上木 忠義

勝 田谷 昭雄

第２位

優

小林 かづえ優

上位入賞者は次の皆様です︒︵敬称略︶

♦女性の部

第３位

人や国の不平等をなくそう

住み続けられるまちづくりを場 面 積 が 旧 直 売 所 の 2 倍︵ 3 8 4

受けや一時保管が可能な選別所が併や 弁 当 を 作 る 加 工 場 や 精 米 所 ︑荷設されています︒本 年 度の販 売 額は

昨 年 度 の２倍 強 の 2 億 5 0 0 0 万
神 事 の 後 ︑完 成 式 典 が 行 わ れ ︑テ

円を目指しています︒

ー プ カット で オ ー プン を 祝 い ま し

日 ︑福 井 放 送

小浜市尾崎の合同会社若狭こすも
かんとりーで4月狭﹂の収録がありました︒︵ F B C ︶の 人 気 番 組﹁ ふ れ あ い 若
若 狭 の 特 産 品﹁ 若 狭 幸 福︵ し あ わせ ︶ね ぎ ﹂を 栽 培 す る 同 社 の ハ ウス
で ︑収 穫 作 業 や 青 ネ ギ を 使った 料 理の 撮 影 を 実 施 ︒この日 収 録 し た 内 容
司 会 の工 藤 遥 アナ ウンサ ー が ︑代は5月7日に放送されました︒
表 社 員の辻 直 也 さんに教 えてもらいな が ら ︑水 耕 栽 培 さ れている 若 狭 幸
福 ね ぎの 収 穫 を 体 験 ︒辻 さ んの 妻 で
同 社 社 員の有 美 子 さん と ︑青 ネ ギ を

27 1５

新築オープンでにぎわう若狭ふれあい市場

使った﹁ ネ ギ 焼 ﹂と﹁ペペロンネ ギ ﹂の料理シーンを収録しました︒

５４

つくる責任
つかう責任

気候変動に
具体的な対策を9１８た︒J Aの寺 井 敏 高 副 組 合 長は﹁ 嶺「ふれあい若狭」の収録に臨む辻さん（写真左）ら

営農指導員の基礎を学ぶ
水稲育苗講習会を開催
第3回｢年金友の会｣
マレットゴルフ大会を開催

12

14

プレーを楽しむ参加者のようす

13

売り場面積2倍に拡大！
若狭ふれあい市場新築オープン
FBC｢ふれあい若狭｣に出演
若狭こすもかんとりーを取材

五領たまねぎ続々入荷!
たまねぎのおいしい季節到来

農産物直売所 れんげの里 主催

五領たまねぎ即売会開催!
五領たまねぎとは？

6月30日 (金)7月 1日 (土)
7月 2日 (日)の3日間 9時〜

約30年以上前から
永平寺町五領地区で栽培され一村一品運動により選定されました。
生食しても辛みが少なく芯に近づくほど甘味が強い。
生での長期保存が難しいので採れたての鮮度の良いものを是非味わってみてください！

※売切れ次第終了となります。
予めご了承ください。

五領たまねぎとふくいの米麹･塩を使って万能調味料

たまねぎ麹づくり教室

日 時 6月30日(金)､7月1日(土)､7月2日(日)10時〜13時 (受付9時30分〜)
たまねぎ麹を使った調理と試食、
会 場 れんげの里キッチン
たまねぎのお土産付き♪
(坂井市丸岡町新鳴鹿3-148)
参加費
持ち物

お一人 1,000 円
エプロン､手拭き用タオル､マスク､飲み物
たまねぎ麹を入れるタッパー(700ml程度)
申込方法 店頭申込用紙にてお申し込み下さい。
定 員
各日20名 定員に達した場合、参加をお断りすることがございます。
問合せ先 JA福井県 直売加工課(☎0776-54-0516)
農産物直売所 れんげの里(☎0776-97-8161)

パートナーシップで目標を達成しよう

平和と公正をすべての人に

陸の豊かさも守ろう

海の豊かさを守ろう

10

2023.06

JA福井県厚生連
理学療法士
山 浩志

第二弾

農作業×理学療法

腰痛予防（重量物持ち上げ基本動作）

農業生産の現場では重量物の持ち上げ・下ろしや前傾・中腰姿勢での作業が多く、腰への負担がとても大きく、慢性腰痛、ぎっくり腰等に悩まされる方も多いと思われます。

重量物を持ち上げる際に腰を痛める原因①立ったまま重量物を持ち上げる
床などの低い場所に置かれた重量物
を、膝を伸ばして立ったまま力任せに持ち上げたり、腕力だけで持ち上げて上半身を起こすと、背中や腰に大きな負担がかかります。
②腕を伸ばしたまま重量物を運ぶ
腕を伸ばした状態で重量物を持つと、腰周りの筋肉に余計な負担がかかります。また、中腰で重量物を運ぶことも姿勢が崩れた状態となり、腰への負担が大きくなるため注意しましょう。

重量物の持ち上げ基本動作
必ずしっかりと腰を下ろして片膝をつき、荷物にからだを近づけてから（腕の力だけで持ち上げようとするのではなく）全身の力を使って、ゆっくり真上に持ち上げるようにしましょう。身体の捻りを少なくする事も大事です。

良い例

悪い例

日本生まれのン
宅配ピザチェー

ピザーラが
!
る
く
て
っ
や
に
所
売
直
JA福井県のブランドトマト「越の宝石（ジュエリー)」、「越のルビー」を使用
したスペシャルピザのほか、人気メニューを数量限定 で販売！
キッチンカーで一枚一枚手作りし、丁寧に焼き上げた
本格ピザをお持ち帰りできます♪

日程 ＼事前予約可能です！／
6/16（金）・6/17（土）丹生膳野菜
6/18（日）・6/19（月）喜ね舎愛菜館
詳しくは店頭ポスター・チラシにて（6月上旬配布予定）
11

12

2023.06

13

ジ
レン
ャ
チ

ニンジン

ります︒
その後の生育適温は 度前後の冷涼な気候です︒

は乾燥すると枯死し︑過湿では酸素不足で発芽不良になのときに密生部や生育の遅れている株︑逆に極端に進ん﹇間引きと追肥︑
土寄せ﹈
1回目の間引きは本葉2︑3枚に取り除きます︒

どの日射を遮る資材でべたがけしたときは︑
発芽後すぐ

園芸研究家●成松次郎

適期の種まきと灌水で発芽を万全にそろいますが︑ 度以上では発芽しません︒
発芽直後の種ニンジンの発芽適温は 〜 度で︑7〜 日で発芽が10

寸系では﹁向陽二号﹂︵タキイ種苗︶
︑﹁ベーターリッチ﹂︵サ

﹇品種﹈
耐病性︑
耐暑性に優れる品種を選びましょう︒
五枚のときに行い︑株間を6〜 ㎝にします︒
間引く株の根でいる株を間引きます︵図2︱1︶︒
2回目は本葉5︑6

カタのタネ︶
︑﹁ひとみ五寸﹂︵カネコ種苗︶などがありまき後に1平方m当たり化成肥料 ｇを追肥し︑株元に土元を手で押さえて引き抜きます︵図2︱2︶︒
最後の間引﹇病害虫の防除﹈
葉はキアゲハの大好物なので︑
見つけ次

を防ぎます
︵図3︶
︒

混ぜておきます︒ 〜 ㎝程度の畝幅に︑
条間 ㎝︑
深さ

準に覆土します︒
軽い火山灰土では手でしっかり土を押種子は5㎜の厚さ︑ペレット種子の場合は1㎝の厚さを基い︶をしておきます︒
溝に種を1︑2㎝間隔に条まきし︑裸﹇種まき﹈
畑が乾いているときは︑まき溝に灌水︵かんすに 収 穫 をし ます︵ 図 4 ︶︒8

太り過ぎて裂根しないうちす︒年内は肥大が続くので︑した株から順次抜き取りま﹇収穫﹈根径5㎝程度に肥大きは作付けを控えましょう︒て越 冬 さ せ ︑葉 が 枯 れた 後

月まきでは︑
さらに土寄せし﹇灌水﹈
種まき前に土にしっかり水を含ませること︑発芽でも適宜掘り上げて収穫できます︒

関東南部以西の平たん地を基準に記事を作成しています︒※

後も土を乾かさないことが大切です︒
なお︑
黒寒冷しゃな

行います︒

さえ付けておきましょう︒
さらに︑もみ殻をかぶせて乾燥を避け︑前作に被害があると第︑手で取り除きます︒
ネコブセンチュウに弱いので連作

種まきの1週間前に︑1平方m当たり化成肥料︵NPK

は︑根の肩の部分にさらに土寄せし︑根が緑に着色するの寄せして株をしっかり固定させましょう︒
収穫期近くに50100ｇと完熟堆肥2㎏を施し︑土とよく各成分 %︶

灰100ｇを散布して︑深さ ㎝程度に耕しておきます︒﹇畑の準備﹈
種まきの2週間前に1平方m当たり苦土石す︒
ミニニンジンは極早生で柔らかく︑生食向きです︒

10を防ぐ︑
黒寒冷しゃの被覆で地温を下げるなどの対策を20

代︶● 各 支 店で実 施されたイベント 記 事を読むのが好きです︒料理のコーナーも参考にさせていただいてます︒
ウドはあまり馴染みがないので︑コーナーで紹介されると買ってみようかなと思うきっかけになります︒︵● 母の後 継 者として畑づくりも 年
たち ましたが︑ふくふるの家 庭 菜 園 ︑
わかりやすく教えてもらって実行しているおかげさまで︑いつも立派な野菜︑
種 類 収 穫できておりありがとうご
ざいます︒
代︶

代︶

● 紙 面がリニューアルされて更に 読みやすくなりました︒
いわかわファームさんの野菜を買いに道の駅みくにに行こうと思います︒︵ 代︶

代︶●年始にこちらのクイズ企画で若狭の味噌をいただきました︒毎朝の味噌汁に使いました ︒味わい深く ︑今 後も定期的に使っていきたいと思いました︒
お煎餅など味噌に興味が湧く詰め合わ
せで家族で美味しくいただきました︒
ありがとうございました︒
これからもすてき な 企 画 ︑プレゼントを 楽しみにしております︒︵

代︶●ＪＡというと嶺北地域のイメージしかなかったのですが︑敦賀のどうだんつつじまつり・若狭ふれあい市場の移転など︑嶺南でもＪＡは地域の重要な役
割 を 担っているんだ なぁと 感 じ ま し
た︒

︵

︵

代︶

●今月のレシピがいつもヒントになってうれしい︒皆︑自分流に頑張っている姿に勇気を頂いてます︒健康と生活のためにまだ当 分 現 役で働こうと毎 日に感謝して暮らしています︒︵●ふくこむぎのチョコレート︑お店でも見ていて気になっていたので︑やっぱり
買ってみます！こんないろんな味があるんですね︒今月のレシピ︑ウドはあまり使ったことないのでチャレンジしてみ
ようかな︒

︵

60

30

25

20

30

1︑
2㎝程度のまき溝を2条作ります
︵図1︶
︒

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読者からの声

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35

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70

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家庭
菜園
10

ふ
く
メール
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あな
たも

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2023.06

クイズに答えてＪＡ福井県の!!
特産品をゲット

二重マスの文字をA〜Eの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

小 浜加工センターより

ほっこり♨
どら焼き＆
玄米茶セット・いちごどら焼き
・いちじくどら焼き
・梅どら焼き・若狭米こしひかり
玄米茶

応
募
方
法

クイズ正解者の中から抽選で 15名様〈5月号の答え〉アマリリス

下記の必要事項をご記入いただき、
ハガキまたはEメールにてご応募ください。
①パズルの答え②郵便番号・住所・氏名・年齢・職業・電話番号※記入もれが多数あります。必ずご記入ください。

③今月号の感想など
応
募
先

《ハガキ》
〒910-0005 福井市大手3丁目2番18号
JA福井県 総務部 総務課《メール》

fuku-full@ja-fukuiken.or.jp
QRコードからでもご応募できます→※当選者の発表は賞品の発送をもってかえさせていただきます｡※読者の皆様からいただいた個人
情報は、プレゼントの発送以外には使用しません。

応募締切

6月20日
（火）

今月の
レシピ

麻婆豆腐に欠かせない「トウバンジャン」の原材料「そらまめ」をたっぷり使った旨辛麻婆丼です♪

➡ ヨコのカギ

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1年で一番昼が長い日
徳川家康が晩年を過ごした――城不動産会社が売買するものの1つ『落穂拾い』や『晩鐘』を描いた画家
奈良や鎌倉のものが有名
テッセンとも呼ばれるキンポウゲ科の花
相撲取りが踏みます
抑揚のないせりふ回しは
トウモロコシやゴーヤーが多く出回る季節
弁当箱にご飯と一緒に詰めます――コート、――ブーツ
円周率を表す文字
ネタとシャリで作ります

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招く側がホストなら、招かれる側はタマネギを切ると出ることも建てたばかりの建物のこと
数字のゼロを日本語でいうとサーブ→ ―― →トス→アタック「海鼠」と書く生き物
置き時計はクロック、腕時計は仕事や用事がない空き時間のこと
コショウ、ナツメグ、シナモンなど
プールの授業のときに着ます
領収書に収入――を貼った⬇ タテのカギ

4月号 応募数：340 正解数：338

材料

そらまめ旨辛麻婆丼

（4人分）

・ごはん
・木綿豆腐
・豚ひき肉
・青ネギ（小口切り）
・そらまめ

…2合分
2合分
…1丁
1丁
…150ｇ
150ｇ
…3本
3本
…20粒
20粒
(正味100g)
・小松菜
…2株
2株
新玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
1/2個
にんにく
（みじん切り） …1片
1片★
しょうが（みじん切り） …1片
ごま油
…大さじ1

酒
しょうゆ
ラー油
● 甜面醤
豆板醤
オイスターソース
中華調味料
・水
水
〇
片栗粉

…大さじ2
…大さじ1
…大さじ1
…小さじ1
…小さじ1
…小さじ1
…小さじ1
…200㏄
…50㏄
…大さじ2

作り方
❶そらまめはお歯黒（黒い筋）に包丁を入れ、沸騰した湯❹続いて豚ひき肉を加えさらに炒める。
❺豚肉にほぼ火が通ったら、●を加えてに塩（分量外）を加え、2分ゆでて薄皮をむく。
❷小松菜は株元に切り込みを入れ、1/2に切り分けてよくよく炒め、豆腐、水を加えて3分煮る。
❻そらまめ、青ねぎを加えてひと混ぜしたら、〇でとろみを洗い、さっとゆでて水けを絞っておく。
❸フライパンに★を入れ、強火にかける。しんなりとするま

つける。

で炒める。

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JA福井県

広報誌

こちらから、広報誌のバックナンバーをご覧いただけます。

農業を意味する「アグリカルチャー」と「ラジオ」を合わせて『あぐラジ』

FBCラジオで放送中!
4月11日 若狭ふれあい市場

若狭ふれあい市場の宇野弥一郎所長（右）が出演

いちほまれせんべいなどの加工品も販売しております

4月25日 越前きゅうり・宮崎たけのこ

あぐラジスタッフの方が、JA福井県のクックパッドに掲載中の「たけのこ炊き込みごはん」を作ってくださいました♪
JA福井県きゅうり専門部会の淺川剛部会長（写真左から3番目）、福井西部
支店営農経済課営農指導員の針山義弘係長（写真左から2番目）

電話出演【宮崎たけのこ】宮崎筍生産部会の武田哲会長

第２・第４火曜日｢良ーいドン！
！｣の中で放送（AM10：35〜10：50）
聴き逃した方は、スマートフォンやパソコンで聴ける
無料のサービス『radiko（ラジコ）』をご利用ください。

（1週間以内に放送された番組が聴けます）『 家の光 』7月号のご案内
特 集 ❶ 命を守る！
脱水・熱中症 予防と対策

別冊 冷凍する 干す 漬ける
付録 夏野菜まるごと使いきりブック

記録的な猛暑が続いた昨年は熱中症で救急搬送される人が増加しました。脱水・熱中症を引き起こす原因は「からだ」「環境」「行動」の３点にありますが、見落とされがちな点も多く、個々の生活にあわせた正しい対策
がたいせつです。年々長期化する猛暑の中、脱水・熱中症から命を守るた
めの正しい予防行動と対策について、熱中症研究の専門家に伺います｡

トマトやキュウリ、ナス、
トウモロコシ、ゴーヤーなど、たくさん収穫できる夏野菜。フードロスを防ぎ、おいしく使いきるために、
冷凍、干す、漬ける方法を紹介します。長く保存できるだけでな
く、食材としても幅が広がり一石二鳥。熱中症予防ドリンクのレシ
ピや夏に気をつけるべき調理のポイントも紹介します。

お申し込みは、お近くの支店までお問い合わせください
Jun.2023
発行 福井県農業協同組合

No.038

編集･制作 総務部 総務課

TEL 0776-50-7600

FAX 0776-50-7602

印刷 福井県経済農業協同組合連合会 購買事業部 印刷課 〒910-0842 福井市開発5丁目204番地

https://www.ja-fukuiken.or.jp/

TEL 0776-54-7105

FAX 0776-54-7543