自由学園年報

初等部５年「 稲作 」

第 22 号

2018

畑の発表
山﨑千佳

八十八の手間がかかると言われる「米」作りに、毎年５年生が取り組んでいる。収穫した米を搗いて収穫感謝で全校に振る舞うため、今年の５年生も、おいしいお米を少しでも多く収穫したいと願いながら取り組んだ。また、畑の発表会に向けた発展学習として、自分たちが興味を持ったテーマで学びを深めることも出来た。様々な教科との連携を図り、稲作を「総合的な学び」として５年の学習の中心に位置づけて進めた。
Ⅰ. はじめに主食や加工品、お酒やお酢といった調味料としても必要な米が、どのように作られて食卓に届くどのような疑問を抱くのか。いざ、という時に助けて頂けるよう、農家や JA の方にお願いをしておいた。のか。社会科では、体に安全な米をたくさん収穫するための農家の工夫と、流通まで地域でまとめ以下、事前に担任が話を伺った方々とその内容。
・田無 JA：バケツ稲の籾（コシヒカリ）を頂くて行う JA の役割や、大型施設の働きについて学ぶ。総合科では、４月の田起こしから９月の稲刈

西東京周辺の稲作事情について・りまで、昔ながらの手作業によって自分達で稲を狭山市資料館／新座市歴史資料館：昔の道具、育て、その後、刈った稲を干して脱穀、精米し、俵作り、稲藁の利用について
・「収穫感謝」でお餅つきをして全校に振る舞った。

所沢 JA（入間野）：ふじみ野市の田んぼと JAの作業場を案内して頂く（発芽の作業場見学、農家との仕事分担や流れの説明、カントリーエⅡ.

準備と連絡を取った方々

子ども達と稲作を始める前に、その準備として、レベーターと米の乾燥機を見学）
・

東京大学農学部：田無農場の水田の見学、品種

春休みから少しずつ農家や直売所、JA を訪ねてお改良の目的について、機械の見学と説明話を伺った。まず、稲作の作業について。何をど最初の調べ学習で、機械やお米の種類を取り上げの時期にするのか。それぞれにどのような意味がた子どもが何人もいた。そこで、東京大学の田無水あるのか。次に、土について。稲作をしない時期

田で機械による作業を見学すること、お米マイスタの田んぼは、どうしているのか。田んぼの土を元ーの野口晃さんに出張授業をお願いすることにし気にする秘訣は何か。最後に、お米のこと。種類た。

や加工品、埼玉で育てているお米の銘柄などについて。

Ⅲ. 米作りと他教科との連携

お米に興味を持つと、米や水田に関する話題や〈４月〉那須の農家から発芽した籾を譲り受けた。

ニュースに気が付くようになった。食である米の籾のどの部分から発芽しているか、１粒の籾をよく問題。補助金や輸入米、ブランド米と飼料米、コ観察することから学習が始まった。発芽した籾は数ンビニエンスストアのおにぎりの米不足など。農日間水に浸けて、田植えに適した長さに成長するのでは、減反政策や稲作の農薬、職業として農家のを待つ。家庭科では、「お茶の入れ方」の学習で、収入や高価な機械を使用するお金の問題。人手不米のお菓子作り（学園で摘んだヨモギの葉を使った足。環境では、コウノトリやホタルが無農薬の田白玉団子）を実習。

んぼに集まる話。自然のダムである田んぼと地下〈５月〉田起こし、代かき、畦塗り。田んぼに残水の関係。原風景として残したい棚田や、そこにっている昨年の稲藁を土に漉き込み、代かきでは、集まってくる田んぼの生き物について。

木製の大きなトンボを数人掛かりで動かして田ん

稲作を進める中で、子ども達は何に興味を持ち、ぼの土を平らにする。畦には泥土を塗り込み、水が自由学園年報

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染み出るのを防ぐ。その後、水を張り、田植えの日思っていた防鳥ネットが上手く張れず、実際の田んまで水温を高めておいた。数学では、田んぼの面積ぼを何ヶ所か見に行った。何でもないと思う作業１を計算。１ａより少し小さい田んぼである。男子部

つ１つに、様々な工夫があることが分かる。の真野先生が教室で、籾のこと、苗のこと、田起こ稲の根が更に丈夫に育つため、８月下旬から水抜

しや代かきの理由について話をしてくださった。

き十日、水張り三日、を交互に行い、最後は水を抜

５月下旬に田植えをした。稲３本１株を指で挟んいた。穂が付いてきた。田んぼの周りで育つイネ科で植えていく。子ども全員で１列になり、掛け声にの植物を調べた。そこで育つ理由を学び、スケッチ合わせて一斉に植えた。泥に足を取られながら、炎をした。

天下の中で行った。

９月中旬。真野先生に籾の成長を確認していただ

社会科では、「農家の工夫や効率」としてトラクき、ちょうど良い時期に稲刈りが出来た。稲の束をターなどの機械の働きや、米の生産量、国内自給率

手で握り、サクッサクッと気持ちの良い音で刈ってについて学習。流通まで JA が大きく関わり、地域いく。刈った稲を紐で縛り、事前に組んだ竹組みにでまとめて行うための大型機械やカントリーエレ

稲架がけをした。炎天下の作業で、全身汗だくになベーターも教科書に載っていた。どの写真を見ても、って行った。稲架に掛けた黄金色の稲穂が美しい。

機械を操作する人が一人しかいない。組で自分達が行った稲作とは、大きく違い、人の手に頼らない農業だ。機械や道具、米作りの歴史、米の食べ物、米の種類などに興味を持って、調べ学習を行った。
田植えの日から、毎日水の管理が始まった。稲の上部が水から 10 ㎝程出るように水量を調節する。
美術では、田植えをしている友達を描いた。手ぬぐいを首に巻き、実際の田植えの服装になって大変な作業を思い出しながら描いた。その頃、田無 JA で頂いた籾を配り、各家庭でもバケツ稲作りに取り組んでもらう。
〈６月〉稲が急に成長を始める。休み時間や掃除１粒の籾から一体どのくらい実っているのだろ時間に、自主的に草刈りをする子どもも現れ、徐々う。干した稲を調べると、１穂に約 97 粒実っていに稲の観察が生活の一部になっていった。雑草が伸た。３本ずつ植えた 1 穂が二つに分結している。１びると、草に生き物が集まってきた。田んぼの水の株６穂で約 582 粒。田んぼ全体では、約 816 株。実中は、どうなっているのだろう。水を採集して、顕った籾の総数は、約 484,912 粒。これを、収穫感謝

微鏡でミジンコの観察をした。また、太くなり始めに参加する人数で割ると、一人分が約 1,979 粒といた稲を一株抜いて、実物を見ながら根の付き方を学う計算になる。

習した。
〈７月〉稲が更に太く、大きく成長する。分結した稲を観察。小さなミズゴケも出てきた。農薬を使家で１杯の茶碗の米の数を調べると、平均して約2000～3000 粒。同じくらいの餅米である。充分な量であることが分かった。

わないため、田んぼに子どもが入っても心配はない。
だが、子ども達は、夏の暑い中、陰の無い田んぼで作業することを嫌がった。結局、田んぼ一面草に覆〈１０月〉東京大学田無農場の隣にある水田をわれた状態で夏休みを迎え、当番の子ども達に任せ子ども達と訪ねた。機械による稲刈りの見学と説明ることになった。次々と生えてくるミズゴケと、夏を伺った。敷地内にある博物館では、昔の農具の見中戦った。

学と千歯こきの体験をさせて頂く。トラクターは、〈８、９月〉当番の子どもと、稲の花を観察した。

進みながら稲を刈り、瞬時に紐で結んで地面に積む。

数日間しか見られない貴重な体験である。簡単だと歓声とため息が出る。自分達が大勢で行った稲刈り自由学園年報

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2018は何だったのか。機械の有難さと効率の良い作業を目の当たりにした。

Ⅴ.

発表会を終えて半年に渡る稲作は、手間と時間のかかる大変な

その後、よく干した稲を学園にある古い機械で脱仕事だった。また、常に天候を気にしながら過ご穀した。バラバラと脱穀機の下から籾が落ちる音は、し、本当に収穫が出来るのか最後まで不安があっ実に気持ちが良い。収穫した籾の重さは 25kg。豊作た。昔から、人々は常にこのような思いを持ちなである。その後、朝霞市のヨシクニ米穀店で籾摺りがら稲作を行っていたのであろう。どの作業もかと精米をして 17 ㎏のもち米になった。

なり重労働であるため、様々な道具や機械が生まザルと野球ボールを使って手作業による籾摺りに挑戦したが、気の遠くなるような作業だった。全れたのは当然である。
東京大学の田んぼで見た、機械による稲刈りは、国の農家と繋がりを持つ野口米穀店の野口晃さん

一瞬で刈った稲が紐で結ばれ、どんどんと束になに、出張授業をお願いした。JA に頼らず、田植えかって積み上げられた。歓声を上げた子ども達だっら出荷まで自分達でしている米農家が作っているたが、その後“手作業も楽しかったね“と、思わこだわりの米６種類の味比べと世界の米の話、農家ず感想をもらしていた。人と気持ちを合わせて、の苦労話も聞かせて頂いた。

共に汗を流しながら作業する楽しさ。力のいる仕10 月中旬から興味のあるテーマごとに分かれ、総事は大勢で臨み、ベテランの先生に教えて頂きな合の時間に調べ学習、話し合い、休日に集まって料がら、田んぼの水管理などの毎日の仕事は順番を理をしたグループもあり、それぞれがまとめをした。

決めて行い、自分達で工夫もした。ドロドロの土劇グループは、道具や機械、稲作の歴史をまとめてに触れながら作物を育て、成長を見守る、ワクワ脚本を作り、配役や道具を相談して劇を作っていっクする気持ちや喜びも感じた。そのような経験をた。

通して、収穫した稲の一粒を大切にしたいという〈１１月〉自分たちが育てたもち米を使い、親子気持ちが自然に湧いてきた。効率や儲け優先でなでお餅つきをして、全校に振る舞った。お餅の味をい農業は、様々な人との繋がりがあり、頭を使い、楽しんでもらおうと、組で話し合って、しょう油と心が動くのである。

黄な粉の二種類の味にした。

報告会に向けたグループ活動では、自分達でテいよいよ、発表会が近づく。各グループでまとめーマを決め、相談しながら計画を立て、分担を決を行い、劇グループは小道具作り、舞台練習をして、めてまとめをした。お客様から質問を受けること当日を迎えた。

を楽しんでいる子どももいた。自分達の頭と手を使い、実際にしたきたことは、原稿が無くても自Ⅳ. グループの報告内容

分の言葉で説明が出来る。稲作とグループ活動を（１）歴史グループ：弥生時代の稲作の始まり、遺通して、「仲間と作る」楽しさを体験した一年間だ跡から出土した稲作に関する物、新田開発、太閤った。

検地、道具、高床倉庫、江戸時代の食文化

Ⅵ. 参考文献（２）機械グループ：トラクターの種類と働き・富山和子『お米は生きている』講談社（３）お米と米粉を使った料理グループ：きりたん・岩澤信夫『生き物豊かな自然耕』創森社

ぽと米粉 ド ー ナ ツ 作り、米の種類と自給率（４）日本の料理、世界の料理グループ：世界の米料理やお菓子、米を使った学校の献立、レシピ表
作り、ナシゴレン作り（５）劇グループ：『稲物語』 他のグループが調べた内容（時代ごとの稲作の様子、年貢の取り立て、機械化）を劇に取り入れて表現（６）スタンプラリー：米についてのクイズ、消しゴムハンコとお土産のお米カード作り、運営

・守矢登『イネの一生』あかね書房