31

重曹の固結に関する研究
国吉実

A Mechanistic Study on the Caking Process of Sodium Bicarborate
during Storage and Transport
Minoru KUNIYOSHI

Sodium bicarbonate powder readily forms cake during storage and transport under the influence of humidity,
temperature and/or compaction, resulting in serious degradation of commercial value. To overcome theproblem, the mechanism of caking process must be clarified first, and subsequently the effective measures toprevent caking should be taken. Thus, the caking strength of sodium bicarbonate powder was measured andevaluated in relation to the amounts of various chemical components as well as physical properties of the powder.
The caking of sodium bicarbonate under high humidity (RH80％) was found to result from the bridging among
particles that occurs during the transformation of sodium bicarbonate into sodium sesquicarbonate. In contrast,
the caking under low humidity (RH40％) and high temperatures (40−50℃) was attributed to the bridging thatoccurs accompanying the change of sodium bicarbonate to Wegscheider s salt.

ところで、重曹の表面には製造上、その分解物であ1．はじめにる無水炭酸ソーダが微量（約0.2％）存在する ３）。こ

食品・化学・医薬品工業では、原料，中間体およびの為、重曹の表面でセスキ炭酸ソーダ（NaH CO３・製品として多くの粉体を取り扱う。ある種の粉体は、Na２CO3・2H２O），ウェグシャイダー塩（3NaH CO３輸送，貯蔵中に時に固結を生じる。固結とは、粉粒体・Na ２CO ３），炭酸ソーダ1水塩（Na ２CO ３・H ２O），が相互に密着して固化する現象であり、生産・加工ラ

炭酸ソーダ10水塩（Na ２CO ３・10H ２O）等の化合物インで閉塞やハンドリングトラブルを起し、商品価値の形成が考えられる。これらと固結の関係も必要な検の低下を招き、経済的損失をもたらす。

討事項である。この表面の炭酸ソーダは微量で、重曹炭酸水素ナトリウム（以下、重曹と略す）は、平均粒径45〜400μmの粉体であり、主に水酸化ナトリウ
ム水溶液の重炭酸化により製造される１）。水溶液は弱アルカリで緩衝作用を持つことから医薬品（制酸剤，が不安定であることから、これまで重曹の表面物質の解析はなされていなかった。

2．評価解析技術の開発

人工透析用緩衝剤 等），食品添加物（ベーキングパウ

固結対策は、重曹に限らず粉状化学品にとって重要ダー，清涼飲料 等），農薬担体，洗剤，入浴剤，消火な課題であり、抜本的な固結対策を講じる必要がある。

剤，中和剤等、幅広く用いられている。生産量は輸出

その為には、固結メカニズムの解明が必要であり、そ２）4千ｔ、輸入13千ｔである 。この重曹は、固結を生れには、固結の程度を精度良く定量的に把握する技術じ易く、輸送・貯蔵中の固結は工業薬品・医薬品としと、固結時の表面状態変化（重曹の場合は表面化学組ての商品価値を失う。このため、従来より固結対策と成変化）を定量的に測定できる技術が必要である。しして輸送の迅速化や保管品のチェック等の管理に大きかし、従来の評価方法は、この固結のメカニズム解明な負担を費やして来た。の手段としては不十分であった。
（ 31 ）

32

TOSOH Research ＆ Technology Review Vol.48（2004）

そこで、本研究では、固結メカニズム解明の為に、sample

先ず、高精度の評価技術（固結状態の強度の評価、および、重曹表面の微量の化学変化を測定する方法）を開発し、この技術を用いて、固結と粉体物性そして化

φi：30 mm

学変化量との関係を検討し、固結メカニズムを解明すheight：50 mm

φo：50 mmるという２段の研究方法を採用した。
［1］固結物の強度測定法の開発

Fig.２

Sample molding cell

従来の強度測定方法 ４）を力のかけ方 ５）で9種（圧縮・曲げ強さ・引張り・割強さ・衝撃・摩耗・振動・剪断・押込み）に分類し検討した。その結果、Fig.１（2）固結強度の測定方法に示すリフター付きパンチングメタル円筒回転法装置

重曹の固結物（w１kg）をリフター付きパンチングを開発し、固結物の強度が精度良く評価可能となった。

メタル製円筒回転装置の円筒内に入れ、常温常湿下、これは固結物を回転円筒内でリフターから断続落下さ円筒を一定速度（0.367s−１）にて所定時間回転させ、内せて衝撃により粉化させ、その粉化速度で固結体の強部での衝突落下による力で破壊・粉化させた。そして、経時的に円筒の開口部から落下する粉化物の重量（w２度を評価する方法である。

kg）を測定し、粉化率Ｐ（％）＝ｗ２／（ｗ１）×100が80（％）となる時間（t80/s）
を 固結強度（BL）として求めた。

d＝80 mmφ, l＝80 mm
drum punch＝3 mmφpunching pich＝5 mm
caked clots

Fig.３に固結強度の求め方を示す。

contant
speed
motor

antomaticrecorderbalance

Fig.１

Powdering percentage［％］

100

The equipment for powdering percentage
measurement

80S16040200（1）重曹の固結試料の作成方法

t80

容器（セル）上面から1cmの高さに粉体ロートの先

Fig.３

TimePowdering patterns

端をセットし、東ソー株式会社製の平均粒径 100μmの重曹をロートからセル内に充填した。充填後、セル上面の余分の重曹を、すり切りにより取り除いた。そ（3）固結強度の充填密度依存性

４の後、そのままの粗充填の試料と、26×10 Paの圧力

粉体ロート出口から固結セル上部までの高さを1，3，をかけた密充填の試料それぞれを、恒温恒湿機で30℃、5，7cmの4水準に変えて重曹を充填し、密度を調節し所定の相対湿度（RH/％）に所定時間（t/h）暴露した。セルへの重曹の充填は、粗充填とした。固結化処て固結させ固結物を得た。セルは、1）固結物の取り出理は30℃，RH80％の時間を15hとした。結果をFig.４

しが容易，2）通気性に優れる，3）固結物形状が強度測に示す。ロート出口からセル上部までの重曹充填高さ定に適する，の要件を考慮し、Fig.２に示す構造と寸を1cmから4cmに増すにつれて密度は1.10×10３法とした。固結物の密度（ρt）は、次式により求めkg/m3から1.12×10３kg/m3に増し、固結物の80％粉化た。

時間が34sから37sと長くなる（固結物の強度が増す）。
−3−4

固結物の密度(kg･m )：ρt ＝ｗ１/(hb×7.07×10 )これらの関係では良い直線関係が得られた。以上のこ固結物の最初の重量(kg)：ｗ１とから、固結強度への密度依存性が大きいことが判っ

固結物の高さ(m)：hb

た。この固結物の密度の増加は、粉体粒子間の接触面−４セルの断面積(m2)：7.07×10積の増加となり、固結強度の増大につながったものと考えられる。
（ 32 ）

200
Velocity of dehydration
R［μg・min−1］

80％Powdering time t80［s］

40363228

Fig.４R(t)2000Rs(t)401.12

Density of caked clots ρt×103［kg・m−3］

4000

80

Fig.５
1.11Rc(t)Ra(t)

12001.10

6000
W(t)＋BL(t)160242033BL020406080
Time ［t min］

1000120

Total weight of remored water［W/μg］

東ソー研究・技術報告 第48巻（2004）

An ordermap of Karl-Fischer moisture titrator
using vaporizing method

Fig.５に付着水 Ｒ ａ(t) ，炭酸ソーダ1水塩の結晶水

Relation between density of caked clots and80％ powdering time. Measurement cylinder :punching metal cylinder with two lifters
Sample : sodium bicarbonate, Filling : withoutcompression Rotation rate : 0.367s−1 .
Caking conditions : 30℃, RH80 ％, 15 h

Ｒｃ(t)，セスキ炭酸ソーダの結晶水Ｒｓ(t)の３成分を波形分離し，破線で示した。これにより各種の水分が精度良く分別定量できることが判った。
又、この方法とＳＥＭ，ＸＲＤ解析の組み合わせにより重曹と炭酸ソーダの無水複塩であるウェグシャイ
ダー塩の定性・定量分析も可能となった。

［2］重曹表面・微量成分の測定技術の開発
重曹表面の化学変化に関しては、微量の水分が関係すると考え、先ず3．固結メカニズムの解明

この微量水分の解析方法を検討し以上の固結強度測定法と重曹表面組成物の分析法をた。粉体中の水分を測定する方法には、該水分を溶媒用いて、重曹の固結初期の固結強度の測定と重曹表面に抽出した後、その溶媒中の水分を測定する間接法と、の微量成分を同定し、固結強度と粉体物性および化学粉体の水分を直接測定する直接法がある。前者にＩＲ変化量との関係を明らかにした。重曹の固結は、常温

６）

６）

６）

法 ，近赤外法 ，ガスクロマトグラフ法 ，および
７），８）

（20〜30℃）高湿度下（RH70〜90％）では重曹表面の９），10），無水炭酸ソーダがセスキ炭酸ソーダに転化する際の粒がある。又、水和子間架橋に起因していること、高温（40〜50℃）・低物の測定にはXRD法がある。この中で直接法の水分湿度下（RH40％）においては、重曹表面の無水炭酸気化式カールフィッシャ法により 、水分定量感度ソーダがウェグシャイダー塩に転化する際の結晶粒子10ppmを得た。更にこの方法による気化水分量の経時間架橋に起因していることが明らかとなった。

カールフィッシャ法があり、後者に重量法

水分気化式カールフィッシャ法

11）

変化曲線を波形分離することにより、付着水，炭酸ソーダ１水塩，セスキ炭酸ソーダの結晶水等，各成分毎［1］高湿度下での固結に水分を分別して定量することが可能となった。この（1）重曹表面の無水炭酸ソーダ量の調節
重曹を95℃で各1.0，2.5，5.0，7.5min加熱して分解

分別定量は、重曹，炭酸ソーダ１水塩，セスキ炭酸ソ処理し重曹表面の無水炭酸ソーダ量が異なる試料を調ーダの熱的安定性の差を利用したものである。

製した。Fig.６に加熱処理による無水炭酸ソーダの増（1）重曹表面成分の分別定量加量を示す。加熱処理時間に比例して無水炭酸ソーダ量は増加した。

（京都電子ADP−351）を用いて試料 約4ｇを精秤し、これを60℃に加熱して、気化する水分を200cm3/minの乾燥窒素に同伴させ、電量滴定方式のカールフィッシャー水分計（京都電子MKC−210）に導き水分量を経時的に測定した。試料調整は長時間 濃硫酸デシケータ中で静置し、重量減少が無くなった重曹約4gを精秤、これに純水252μg，粉砕炭酸ソーダ1水塩3000

Sodium carbonate anhydride
qsca［％］

水分気化式カールフィッシャー法では水分気化装置した。測定チャートをFig.５に示した。
（ 33 ）

10.80.60.40.200μg，粉砕セスキ炭酸ソーダ15000μgを添加混合した。
これを水分気化式カールフィッシャー装置で水分測定

1.2

Fig.６2468Time ［t min］
Heating conditions : 95℃, dry air

Concentration of sodium carbonate anhydridevs heating time34

TOSOH Research ＆ Technology Review Vol.48（2004）（2）高湿度下での固結強度

Na２CO３ ＋ 3NaHＣO３ → 3NaHCO３・Na２CO３↑熱処理した各重曹を粗充填，30℃，RH80％で19h暴露して固結物を得た。固結強度と重曹表面のセスキ炭

2NaHCO３ → Na２CO３ ＋ CO２ + H２O酸ソーダ量の関係をFig.７に示す。固結強度は、通常の重曹の固結より非常に強く、セスキ炭酸ソーダの生から、高湿度下における重曹の固結は、重曹表面の無水炭酸ソーダがセスキ炭酸ソーダへ転化する際の結晶

200

1.4
Density of caked clots

1.215010.8

1000.60.450
Strength of caked clots

0.2

Density of caked clots,ρｔ×10×3/kg・m−380％ Powdered time, t80［s］(Strength of caked clots)

粒子間架橋によることが明白となった。

600

00.5

11.52

14000.8

3000.6200

Strength of caked clots

1000.40.2000510

Wegscheider's salt qws［％］
Caking conditions○ □ 40℃, RH 40％, 1, 2, and 4 days, respectively.
● ■ 50℃, RH 40％, 1, 2, and 4 days, respectively.

Fig.８

Concentration of Wegscheider's salt
vs strength of caked clots

2.5［3］各種雰囲気（温度・湿度）における重曹表面のSodium sesquicarbonate, qss［％］
Caking conditions : 30℃, RH 80％, 19 h.

Fig.７

1.2

500

001.4

Density of caked clots

Density of caked clots,ρｔ×103/kg・m−380％ Powdered time t80［s］(Strength of caked clots)

成量と固結強度は一次の比例関係を示した。このこと

生成相の測定Concentration of sodium sesquicardonate
vs strength of caked clots重曹表面に微量に存在する炭酸ソーダが各種雰囲気により、どのような安定相を形成するかはこれまで報告されておらず、又その表面の性質も知られていない。

［2］低湿度下における固結

重曹表面の安定相を知ることは固結対策につながる（1）重曹表面の無水炭酸ソーダ量の調節と固結方法

だけでなく、重曹の品質管理や工程管理を行う上で非重曹を85℃，15min加熱し重曹表面に無水炭酸ソー常に重要である。そこで、重曹を種々の温度・湿度のダを生成させた試料を調製した。この試料を固結セル雰囲気下に暴露し、その時の重曹表面の安定相をに粗充填し40℃，RH40％および50℃，RH40％の雰囲

XRDや水分気化式カールフィッシャー装置により求気にそれぞれ１，２，４日暴露して固結物を得て、固めた。その温度−湿度状態図をFig.９に示す。
この図から、重曹表面の安定生成物は、20〜50℃，結強度および固結した重曹中の微量成分の定量を行っ

RH40〜90％の低温・高湿度ではセスキ炭酸ソーダ，た。

40〜50℃，RH10％以下の低温・低湿度では無水炭酸（2）表面生成物と固結強度ソーダ，この中間がウェグシャィダー塩であることがFig.８にウェグシャイダー塩生成量と固結強度との判った。そして、日本の通常の気候（20〜30℃，関係を示す。40〜50℃，RH40％の条件下、重曹中のRH60〜80％）における重曹表面の安定生成物はセス

ウェグシャイダー塩は経時的に増加し、その量は最大キ炭酸ソーダであることも判った。

9.5％に達した。又、このウェグシャイダー塩の生成以上のことから、日本での重曹の取り扱いや貯蔵・量と固結強度は一次の比例関係を示した。以上の事か保管時に発生する固結は、重曹表面がセスキ炭酸ソーら、低湿度下における重曹の固結は、重曹中の無水炭ダに転化することが原因と判った。

酸ソーダがウェグシャイダー塩に転化する際の結晶粒子間架橋によることが明らかとなった。ウェグシャイダー塩は、加熱処理で調整した炭酸ソーダ量からの換4．ま と め算値以上に生成していることから、固結処理時の生成

固結とは、粉粒体が相互に密着して固化する現象でが示唆され、その反応経路は次式のように考えられる。

ある。重曹の固結の抜本的な対策技術を確立する為に、（ 34 ）

東ソー研究・技術報告 第48巻（2004）

それぞれを分別定量できる技術を確立した。そして、

100

Relative humidity RH［％］

35

Sodium sesquicarbonate

この２つの技術を用い、重曹表面の化学変化と固結強度との関係を検討した。その結果、重曹の固結は重曹

80

表面に存在する微量の無水炭酸ソーダが重曹と複塩を形成する際の粒子間架橋であることが明らかとなっ60た。又、温度−湿度と重曹表面物質の状態図を作成し、この相図から高湿度ではセスキ炭酸ソーダが、低湿度

Wegscheider's salt

では、ウェグシャィダー塩が生成して固結に至ること40が判った。
今後、これらの知見をもとに、根本的固結対策を進20(Na2CO3)
Sodium carbonate anhydide

めていく予定である。

引用文献

0020406080100

Temperature θd［℃］

Fig.９１）ソーダハンドブック、105（1975）
２）１４５０４の化学商品

Stable regions for three different phases on
the surface of sodium bicarbonate

３）E. Shefter， A. Lo， S. Ramalingam， Drug

その固結メカニズムの解明を行った。本研究は、手順

Development Communications, 1(1), 29-38(1974-

として、先ず固結物の強度を測定する技術の開発、次

1975)に、重曹表面の微量の化学変化と生成物を同定する技

４）粉体工学便覧、138（1986）

術の開発、そしてこれらの評価技術をフルに活用して、

５）金澤孝文、近澤正敏、粉体と工業、8、65（1986）

固結と粉体物性および化学変化量との関係を明らかに

６）舟坂渡、室井 要、水分の定量（日本分析化学会

した内容から構成される。

編 分析ライブラリー14）（1969）

粉体の固結状態の強度を評価する方法として、回転

７）新良宏一郎１、舟坂渡、分析化学講座6-C

円筒による衝撃で、固結物の粉化速度を測定するリフ

定量、39（1988）

ター付きパンチングメタル円筒回転法を開発した。そ８）ＪＩＳして、この方法を用いて重曹粉体の固結支配因子とし

９）新良宏一郎２、舟坂渡、分析化学講座6-Cて充填密度の影響が大きいことを明らかにした。次に

Ｋ0068−1966

定量、8（1988）

重曹表面の微量の化学変化と生成物を測定する方法と

10）橋本建次、粉体の水分測定、42（1990）

して、水分気化式カールフィッシャ法を開発し、付着

11）ＪＩＳ

水分，炭酸ソーダ１水塩，セスキ炭酸ソーダの結晶水著
氏名 国 吉水分者
実

Minoru KUNIYOSHI入社 昭和63年 4 月 1 日
所属 南陽技術センター
プロセス開発室主任技師（ 35 ）

Ｍ−8211−1983

水分