2014年11月11日

東証・名証1部上場 コード:9900
設立：1970年3月
資本金：63億352万円

１．連結対象企業の事業内容

P2

２．店舗展開の状況

P4３．2015年3月期第2四半期（累計）の業績概況

P6

４．財政・キャッシュフローの概況

P6５．2015年3月期第2四半期（累計）の業績・取組みについてP7

６．2015年3月期・2016年3月期の業績予想

P8-１-

○ 連結子会社の対象範囲は10社であります。
[連結子会社]

名称

住所

味の民芸フードサービス株式会社

資本金又は出資金

立川市

事業の内容

50,000,000円

飲食店の経営フランチャイズ店舗への材料提供及び経営指導

株式会社ディー・ディー・エー

名古屋市

50,000,000円

飲食店の経営フランチャイズ店舗への材料提供及び経営指導

株式会社サガミサービス

名古屋市

10,000,000円

保険代理業
店舗設備のメンテナンス業務

株式会社サガミフード

名古屋市

70,000,000円

食材の仕入・製造業務
飲食店の経営
輸出入業務

上海盛賀美餐飲有限公司

中国上海市260,000,000円

飲食店の経営HONG KONG SAGAMI CO.,LTD.

Hong Kong

10,000,000香港ドル

海外事業（東アジア）の統轄
飲食店の経営SINGAPORE SAGAMI PTE.LTD.

Singapore

1,000,000米ドル

海外事業（ASEAN）の統轄
飲食店の経営BANGKOK SAGAMI CO.,LTD.

Thailand

4,000,000バーツ

飲食店の経営NADEERA GLOBAL CO.,LTD.

Thailand

600,000バーツ

投資事業

サガミインターナショナル株式会社

名古屋市

10,000,000円

海外事業の統轄○ 主な海外統括会社および事業会社の設立日
HONG KONG SAGAMI CO.,LTD.
----2012年10月22日（旧 SAGAMI INTERNATIONAL CO.,LTD.)
SINGAPORE SAGAMI PTE.,LTD.
----2013年06月03日
BANGKOK SAGAMI CO.,LTD.
----2013年10月17日
サガミインターナショナル株式会社----2014年04月01日-２-○ サガミグループ組織図○ グループ会社について◆ 株式会社サガミチェーンは、主に和食麺処サガミ業態、サガミ村業態、さがみ庭業態を経営しております。
◆ 味の民芸フードサービス株式会社は、2014年1月7日に日清食品ホールディングス株式会社より株式を取得しグループ化いたしました。2014年3月期末で発行済株式の全てを取得し100％子会社となりました。主に味の民芸業態、水山業態を経営しております。
味の民芸フードサービスは社歴も長く、関東地域を中心に知名度もあり、中部地域を中心に展開しているサガミチェーンとグループ化することで、地域的な補完と食材の共有によるシナジーが期待できます。
◆ 株式会社ディー・ディー・エーは、主にどんどん庵業態、あいそ家業態、製麺大学業態を経営しております。
◆ 株式会社サガミサービスは、主に管理業務、保険業務、効率化推進業務を行っております。
◆ 株式会社サガミフードは、主にメニュー開発、食材の仕入・製造、六次産業推進を行っております。
◆ HONG KONG SAGAMI CO.,LTD. は、主に東アジア地域での事業の統轄を行います。
◆ SINGAPORE SAGAMI PTE.LTD.は、主にASEAN地域での事業の統轄を行います。
◆ サガミインターナショナル株式会社は、2014年4月に海外での事業展開の統轄会社として新設いたしました。

-３-

2014年
3月期

2015年3月期
第2四半期

店舗数
和食麺処サガミ

出店

2015年
3月期計画

閉店

店舗数

出店

閉店

店舗数

127

1－

128

4－

131

サガミ村

（SC店）

2

1

1

2

1

1

2

さがみ庭

（SC店）

02－

2

2－

2

さがみ庭

（御器所店）

1－－

1－

－

1

陣屋サガミ （新城PA店）

1－－

1－－

1

盛賀美

3－－

3－

1

2

どんどん庵

42－

339

5839

まるど食堂

11－

2

1－

2

11－

－

11

1－

12

あいそ家 Kitchen

1－－

1－－

1製麺大学

4－－

4－

－

4

もんぺとくわ

1－

10－

1060－

159－

357

和食めん処さがみ

1－－

11－

2

水山

9－

2

7

1

37

びんむぎ

01－

1－－－

JIN JIN

5－

14－

2

3

その他

2－

1

1－

1

1

フランチャイジー店舗

5－

－

5－

－

5

海外 上海

4－

1

31－

5

海外 タイ

－

1－

12－

2

海外 インドネシア

－

1－

1

1－

1

海外 その他

－－－

－

3－

3

合計

280

8

11277

2320283

あいそ家

味の民芸

（鹿山食堂含む）（FC5店舗含む）（FC1店舗含む）＊業態毎の店舗展開の詳細は事頁に記載しております。

＊2014年9月30日現在-4-○ 業態毎の店舗展開について＜国内＞◆ 和食麺処サガミ業態では、2014年4月に「和風ビュッフェもんぺとくわ江南店」を業態転換し、新モデルの「和食麺処サガミ 江南店」としてオープンいたしました。既存の和食麺処サガミには無いドリンクバーやサラダバーを設置しております。これにより、和食麺処サガミは128店舗となりました。
◆ サガミ村（SC店）業態は、ショッピングセンターのフードコート店舗として、開発した業態であります。
2014年7月に千葉県のイオンモール八千代緑が丘店のフードコートに、関東圏初出店した一方、同７月に「サガミ村大津バロー店」を閉店いたしました。
これにより、サガミ村は「イオンタウン名西店」と「イオンモール八千代店」の2店舗となります。
◆ さがみ庭（SC店）業態は、ショッピングセンターのレストラン街店舗として、開発した業態であります。
2014年4月に「イオンモール各務原店」を、同年6月に「イオンモール名古屋茶屋店」を出店いたしました。（※さがみ庭御器所店は高級和食店舗であります）◆ どんどん庵・まるど食堂業態では、2014年7月に「どんどん庵苗代店」を「まるど食堂小幡店」に業態転換いたしました。また、「どんどん庵美濃焼卸センター店」と、「どんどん庵刈谷店」の2店舗を閉店したことにより、どんどん庵は39店舗、まるど食堂は2店舗となりました。
◆ あいそ家、製麺大学業態、フランチャイジー店舗（丸源ラーメン3店舗、たい夢（たい焼き）2店舗）の当期間での店舗数の増減はありません。
◆ 味の民芸業態では、2014年7月に「味の民芸千葉店」を閉店したことにより、59店舗となりました。
◆ 水山・びんむぎ業態は、味の民芸フードサービスが経営する手延べうどんを中心とした小型業態であります。2014年7月に「びんむぎ軽井沢店」を軽井沢のプリンスショッピングプラザに開店した一方、契約満了により、2014年9月に「水山代々木上原店」を、同9月に「水山相鉄ジョイナス店」を閉店いたしました。これにより、水山は7店舗、びんむぎは1店舗となりました。
◆ JIN JIN業態は、味の民芸フードサービスが経営するパスタを中心とした業態で、ASIAN LEAF
は、アジア料理を中心とした業態であります。2014年4月に「JIN JIN霞ヶ関店」を閉店いたしました。

＜海外＞◆ 2014年4月に、「上海盛賀美福州路店」を閉店いたしました。これにより、上海盛賀美は3店舗となりました。
◆ 2014年4月に、タイのショッピングモールCentral Plaza-Rama 3に「サガミ SAGAMI」を出店いたしました。タイには今期中に2号店の出店を計画しております。
◆ 2014年7月に、インドネシアのショッピングモールPlaza Senayanのフードコートに「SAGAMI」を出店いたしました。
◆ 海外展開につきましては、5年でASEAN地域に20店舗（内、タイ10店舗）の展開を目標としております。

以上により、2014年9月末のサガミグループ店舗数は277店舗であります。

-５-

○ 連結ベースの経営成績（単位：百万円／円）
当初計画差異

2014年3月期

当初計画

2015年3月期

第2四半期（累計）2014年5月12日発表

第2四半期（累計）

売上高

9,851

12,50012,708208

営業利益

328240

239

△1

経常利益

344

260

275

15

当期純利益

317

180

131

△49

一株あたり
当期純利益

12.73

7.20

5.25

△1.95

＊当初計画とは、2014年5月12日に発表した計画です。

○ 前期との比較について
主力業態『和食麺処サガミ』の同期間の既存店推移
2014年3月期

2015年3月期

第2四半期（累計）第2四半期（累計）

売上高7,905百万円

7,920百万円

100.2％

客数

6,698千人

6,717千人

100.3％○ 連結財政状態○ 連結キャッシュフローの状況

2014年3月期

2015年3月期
第2四半期
（累計）

総資産

18,354

18,078

純資産

10,95259.6

単位（百万円／％）

自己資本比率

前年比

2014年3月期
第2四半期
（累計）

2015年3月期
第2四半期
（累計）

営業活動によるｷｬｯｼｭﾌﾛｰ

256

234

10,983

投資活動によるｷｬｯｼｭﾌﾛｰ

61△27160.7

財務活動によるｷｬｯｼｭﾌﾛｰ

△467

△242

単位（百万円）○ 設備投資について連結設備投資は413百万円（2014年3月期第2四半期累計実績286百万円）となりました。
○ 減価償却費について減価償却費は234百万円（2014年3月第2四半期累計実績192百万円）となりました。

-６-

○ 2015年3月期第2四半期（累計）の業績について◆ 主力業態である「和食麺処サガミ」の2015年3月期第2四半期（累計） につきましては、7月の大型台風8号及び8月の大型台風11号の影響による売上減と、深夜営業時間の短縮による売上減があったものの、消費税増税による影響が予測以上に少なく、前頁記載の数値の通り、売上高、客数共に前年に対し微増となりました。
◆ 「和食麺処サガミ」の次に店舗数の多い、「味の民芸」につきましては、グループ間でのシナジーおよび赤字店舗の早期閉店などにより、前年同期比較で1億円以上の利益改善があり、通期を待つことなく、第2四半期（累計）の営業利益段階で黒字化いたしました。
引続き、本部・工場部門の統合、商流・物流部門の統合など、グループ間シナジーの推進を、スピードをもって行ってまいります。
◆ その他の業態の売上につきましては、「和食麺処サガミ」同様に大型台風の影響があったものの、営業時間の変更等が軽微な為、前年に対し好調に推移しております。
◆ サガミチェーン単体の利益面につきましては、原材料および人件費、水光熱費の高騰などにより、前年を下回る結果となりましたが、5月12日発表の当初計画に対しては、ほぼ計画通りの結果となりました。

○ 2015年3月期の主な取組みについて◆ 主力業態の和食麺処サガミでは、2014年7月24日より夏季期間中、そば食べ放題となる『ざるそば祭り』を実施いたしました。同企画は昨年の夏に続き、2回目となります。
昨年と比較してお客様の認知も高まっており、また、テレビＣＭ・チラシ折込の効果もあり、新規の若年層のお客様をはじめ、非常に多くのお客様にご利用戴けました。
◆ 味の民芸では、2014年8月22日より7日間、味の民芸の代名詞でもある『手延べうどん』の食べ放題企画を実施いたしました。和食麺処サガミの『ざるそば祭り』同様に客数増に大きく貢献した企画となりました。
◆ 前期は、上場以来初めて小型サガミをショッピングセンターのフードコートへ『サガミ村』として出店いたしました。今期はショッピングセンターのレストラン街へのチャレンジとして、『さがみ庭イオンモール各務原店』と『さがみ庭イオンモール名古屋茶屋店』を開店いたしました。両店舗とも順調に推移しております。
◆ 海外では、2014年4月にタイのショッピングモールCentral Plaza-Rama 3にASEAN 1号店となる『サガミ SAGAMI』を出店した他、7月にはインドネシアのショッピングモールPlaza Senayan
フードコートにASEAN 2号店を出店いたしました。

4月にASEAN1号店としてOPENした
タイのRAMA-3店
6月にOPENしたイオンモール名古屋茶屋店『ざるそば祭り』の折込チラシ-７-

○ 連結ベースの業績予想○ 単体ベースの業績予想

2014年
3月期

2015年
3月期

2016年3月期

売上高19,521

24,70026,300

営業利益

529580

経常利益

575

当期純利益

595

単位（百万円／円）

2014年
3月期

2015年
3月期

2016年
3月期

売上高

16,05816,50016,900

730

営業利益

514

550

640

625780

経常利益

553

585

670

385

510

当期純利益

506

375

420

単位（百万円／円）○ 2015年3月期について◆ 2015年3月期の通期業績につきましては、2014年5月12日発表の計画から変更いたしておりません。
◆ 連結ベースの業績予想の売上増加は、味の民芸フードサービスのグループ化によるものであります。（前期はB/Sのみの取り込み）◆ グループ化した味の民芸とのシナジー推進を進めるとともに、資金の社外流出を抑制する為に子会社へ店舗メンテナンス業務を集約など、全社的な効率化推進を進めております。
◆ 店舗展開につきましては、通期で業態転換を含み23店舗の出店と、20店舗の閉店を計画
しております。第2四半期までの店舗展開は計画通りに進んでおります。
◆ 前期に、店舗意識向上のため社内オーナー制度を3店舗に導入いたしました。
導入3店舗全て大きく利益改善したことから、今期は社内オーナー制度対象店舗を13店舗に拡大いたしました。前期のオーナー店舗同様、利益面で徐々に効果が出てきております。
◆ 今期より全社的改善提案制度を導入し、パートナーを含む全従業員から様々な改善提案や建設的な意見を募っております。全意見を各専門部署で検討した後、有益なものについてはプロジェクト等で早期実現に向けた取組みを行っております。
◆ 関東地域は今後も人口の増加が予測されており、また、ASEAN地域は著しい経済発展をしている上、『和食』の人気も非常に高い地域であります。両地域は中部地域同様に最重要地域と位置付け今後も注力していきます。
◆ 前期に引き続き、お客様起点思考の視座を堅持しながら、店舗の改善を進めると共に、「科学的経営の推進」「コストの聖域なき見直し」「経営基盤の強化」を更に進めて参ります。
また、テイクアウト・デリバリーも引き続き強化いたします。
◆ 2015年3月期は、1,200百万円の設備投資を計画しております。

※ 業績予想は、本資料の発表日現在において入手可能な情報に基づき算出したものであり、実際の業績は今後様々な要因により予想数値と異なる可能性があります。

-８-

ディスクロージャーポリシー（Disclosure Policy）（１）基本方針サガミグループは、「食文化を通じて地域社会に奉仕する」「企業を通じてお客様に奉仕する」「『食』と『職』の楽しさを創造する企業」という経営理念のもと、すべてのステークホルダーに対し、透明性、公平性、継続性を基本に証券取引法及び上場取引所の定める法令・規則を遵守し、タイムリーな情報提供に努めます。
（２）情報開示の方法

東京証券取引所が定める適時開示規則に該当する情報の開示は、同取引所へ事前説明後、同取引所の提供する適時開示情報伝達システム（TDnet：Timely Disclosure network）に登録し提供しています。 TDnet 公開後、すみやかに報道機関に同一情報を提供するとともに、当社ホームページへも掲載いたします。ただしシステムの都合上、これら情報の当社ホームページへの掲載が遅れることもあります。
また、適時開示規則に該当しないその他の情報につきましても、適時開示の趣旨を踏まえて適切な方法により正確かつ公平に開示する方針です。
（３）業績予想および将来の見通しについてサガミグループの計画・将来の見通し・戦略などのうち、過去または現在の事実に関する以外は、将来の業績に関する計画や見通しであり、これらは現時点で入手可能な情報による判断に基づいております。
したがって、将来の業績等につきましては、様々なリスクや不確定要素の変動および経済情勢の変化などにより異なる場合があります。
（４）沈黙期間について
サガミグループは決算情報の漏洩を防ぎ、公平性を確保するため、決算発表日の一ヶ月間前の一定期間を「沈黙期間」としております。この期間は、決算に関する質問への回答やコメント、ＩＲ活動を控えることとしております。ただし、この沈黙期間中に 業績予想を大きく変動する見込みが発生した場合には、開示規則に従い適宜公表いたします。
なお、沈黙期間であっても、すでに公表されている情報に関する範囲のご質問等につきましては対応いたします。
（５）ディスクロージャーポリシーの遵守
サガミグループは、「企業の社会的責任（CSR)」の観点からもグループの役職員全員に上記のディスクロージャーポリシーを周知徹底し遵守いたします。

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