健康食品との上手な つきあい方
表示を見て、情報を見極め、選ぶ

トクホ

生活習慣の改善薬のように使わない©社福協

はじめに健康食品を摂っているからといって、暴飲暴食や運動不足などの不健康な生活習慣を改善したことにはなりません。健康のためには、バランスのとれた食生活と適度な運動が基本です。
まずは、ご自身の食生活を振り返ってみましょう。そして、健康食品が必要と思われるのであれば、健康的な生活習慣につながる「きっかけ」として、品質の確かな製品を上手に利用してください。

冊子の使い方
この冊子は、健康食品に関する基本的な情報と気を付けるべきポイントを簡単に紹介しています。健康食品を選ぶ際や使う際の参考にしてください。
なお、より詳しい情報を記載した「詳細版」をWEBにて公開しておりますので各ページに記載のQRコードから、対応するページをご覧ください。

この冊子

1 「健康食品」の実態を知りましょう
point 1▶▶詳細版 1-1 ～ 1-2

QRコードを読み込むと、対応するページが表示されます 詳細版健康食品（サプリメントを含む）は食品で薬の代わりにはなりません
錠剤やカプセルなどの形状の製品でもあくまで食品です

ヨーグルト

1青汁

健康食品の実態

1-1 日本における健康食品の位置づけ

point 2

私たちが口から摂取するもののうち、医薬品（医薬部外品を含む）以外のものは、全て食品に該当しま
す。食品の中でも､「健康に良い影響が期待される様々な種類の食品」が一般に健康食品と呼ばれており、通常の食品形態（生鮮食品、加工食品）のものや、錠剤やカプセルなどの形状のものがあります。

▶▶詳細版 1-3 ～ 1-7

健康食品には法令上の定義はありませんが、国が定めた安全性や機能性に関する基準に従って機能が表示された「保健機能食品」は、法令で定義されています。

機能性を表示することができるのは、法令上の定義がある保健機能食品だけです

保健機能食品とは、特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品、栄養機能食品の総称です。この３つの食品では健康についての機能性を表示できますが、その他の健康食品では、機能性の表示はできません。

保健機能食品は、特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品、栄養機能食品の総称で、それぞれ異なる特徴があります

食

なお、食品の中には、病者や乳児、妊産婦など、医学・栄養学的に特別な配慮が必要な人を対象とした特別の用途が表示できる、特別用途食品があります。詳細は２ページをご覧ください。

品

健康食品
保健機能食品

その他健康食品

機能性が表示できる● 特定保健用食品（トクホ）● 機能性表示食品（マークなし）● 栄養機能食品（マークなし）概念図

機能性が表示できない

医薬品（医薬部外品を含む）● サプリメント● 栄養補助食品● 自然食品

健康食品*¹など

一般食品※

特別の用途が表示できる

特別用途食品● 健康補助食品

食品

特定保健用食品（トクホ）*²

保健機能食品

機能性表示食品

医薬品との誤認を避けるため、食品に「治る」や「効く」などの効果は表示できません「健康食品Q&A」（消費者庁）*を加工して作成

機能性が表示できる

栄養機能食品

その他健康食品

健康食品は、誰が、どのように利用するかで、プラスにもマイナスにもなります*出典URL https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/index.html#pamph_01

機能性が表示できない

一般食品

4違法製品
(無承認無許可医薬品）*¹ 健康食品には法令上の定義はありません。
*² 特別用途食品と保健機能食品の両方に分類されています。

ポイントごとに詳細版の項目番号が記載されていますので、対応するページをご覧ください。

1-2 健康食品と医薬品は明確に区別錠剤やカプセルなどの形状の健康食品を、誤って医薬品と思い込む人もいます。しかし、健康食品と医薬品は全く違うものです。そのため、健康食品を医薬品の代わりとして使うことはできません。
また、保健機能食品であっても、病気の治療や治癒、予防効果を表示することはできません。

1

QRコードは（株）デンソーウェーブの登録商標です1健康食品の利用をきっかけにあなたの生活習慣（食事・運動）を見直しましょう
最近、体型が気になり始めた
おねえさん
トクホ

健康食品っていっぱいあるんだ保健機能食品というのがあるのね

青汁

ヨーグルト

痩せたい・・・?

健康食品について知っていますか？

健康食品は、誰が、どのように利用するかで、プラスにもマイナスにもなります

健康食品の利用をきっかけに、生活習慣（食事・運動）を見直そう

1

トクホ

生活習慣を見直していますか？

トクホ

トクホ トクホ
トクホ

健康食品を摂るのみ
では…
2

©社福協

専門家の推奨天然だから安全◎◎病に効く

個人輸入品には注意

驚くべき体験談‼

希少な成分

××shopping ☎１２３−４５６なら効く !
い欲し?

?

その健康食品本当に必要ですか？

情報をうのみにしていませんか？

魅力的な文言には、特に注意が必要です

正しく利用していますか？

青汁?

ヨーグルト

適切な製品を選択していますか？

通常の食品形態の製品で、機能性に根拠がある保健機能食品を選びましょう

2

4

トクホ

トクホトクホ

摂取していて良い体感は得られていますか？

摂取の目安を守り、体調の変化などのメモをとりましょう

もし体調が悪くなったら、製品の利用をすぐに中止し、医療機関を受診した上で保健所へ相談することを検討してください3

病気のある方は、利用前に医療関係者に相談しましょう3

1 「健康食品」の実態を知りましょう
point 1

©社福協▶▶詳細版 1-1 ～ 1-2

健康食品（サプリメントを含む）は食品で薬の代わりにはなりません
錠剤やカプセルなどの形状の製品でもあくまで食品です

ヨーグルト青汁

point 2▶▶詳細版 1-3 ～ 1-7

機能性を表示することができるのは、法令上の定義がある保健機能食品だけです
保健機能食品は、特定保健用食品（トクホ）、機能性表示食品、栄養機能食品の総称で、それぞれ異なる特徴があります

食品

健康食品
保健機能食品

その他健康食品

機能性が表示できる● 特定保健用食品（トクホ）● 機能性表示食品（マークなし）● 栄養機能食品（マークなし）機能性が表示できない● サプリメント● 栄養補助食品● 健康補助食品● 自然食品など

一般食品※

医薬品との誤認を避けるため、食品に「治る」や「効く」などの効果は表示できません「健康食品Q&A」（消費者庁）*を加工して作成

健康食品は、誰が、どのように利用するかで、プラスにもマイナスにもなります*出典URL https://www.caa.go.jp/policies/policy/consumer_safety/food_safety/index.html#pamph_01

4

2

©社福協

情報を正しく理解しましょう

point 1▶▶詳細版 2-1 ～ 2-2

事業者側の情報は、機能性を過大評価していることもあるので、うのみにせず科学的根拠（エビデンス）を確認しましょう
天然だから安全専門家の推奨
希少な成分

point 2××shopping☎１２３−４５６◎◎病に効く
驚くべき体験談‼

▶▶詳細版 2-3

実際の製品で行われた、人を対象とした試験情報は、動物等での試験情報と比較して、信頼できる科学的根拠（エビデンス）といえます

商品A

商品A 商品A
商品A

商品A

商品B

point 3▶▶詳細版 2-4

情報を見極める「目」を鍛えるために公的機関のウェブサイト等を活用しましょう「誰が、何を、どれだけの量、摂取したか」に着目しましょう
機能性表示食品の届出情報はデータベースで確認できます*

キーワード
で検索

血圧、血糖、お腹の調子
etc…

「○○病に効く」といった薬のような効果を暗示する表現や、「天然だから安全」「希少な成分」「専門家の推奨」「体験談」などの魅力的な言葉には特に注意が必要です*出典URL https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/foods_with_function_claims/search

5

3

©社福協

適切な製品を選択しましょう

point 1▶▶詳細版 3-1

特定の成分が濃縮されている製品は、過剰摂取のリスクが高くなります
リスクが高いリスクが低いまだまだたくさん摂れる

もう食べられない

point 2▶▶詳細版 3-2

キャッチコピーではなく、本来の機能性の表示に着目しましょう
製品に記載されている表示（原材料名、成分、機能性の表示、品質など）を確認しましょう●●●●
あなたのXXをサポート

これはキャッチコピー！

●原材料名●摂取する上での注意事項●摂取方法●機能性の表示：本品は〇〇を含むため、xxの方に適しています。

栄養成分表示熱量
たんぱく質
脂質
ここに注目!!

point 3１食分（〇g）当たり

〇kcal
〇g
炭水化物
〇g
食塩相当量

成分〇〇〇g〇g

xx mg▶▶詳細版 3-3

機能性に着目するなら、保健機能食品の中から選びましょう
ヨーグルト

ヨーグルト

ヨーグルト

機能性表示食品

栄養機能食品（カルシウム）

国が安全性と機能性を個別製品毎に客観的に審査し表示を許可

事業者の責任で安全性と機能性を評価し表示事業者の自己認証でカッコ内の栄養成分の機能を表示

特定保健用食品機能性表示食品

栄養機能食品

保健機能食品

point 4

ヨーグルト

特別な機能や効果の表示はない

一般食品▶▶詳細版 3-4

海外製品の中には、違法に医薬品成分を含んでいる場合もあります
また日本人の体質に合っていない可能性もあります

選ぶなら、通常の食品形態の製品で、機能性に根拠がある保健機能食品にしましょう
また、特定の成分が濃縮されている製品を選ぶ場合は、過剰摂取によるリスクがあることに注意しましょう
6

4

©社福協

正しく利用しましょう

point 1▶▶詳細版 4-1

病気のある方が利用するときは、必ず医療関係者（医師、薬剤師、管理栄養士など）に相談しま
しょう

お薬手帳

point 2▶▶詳細版 4-2

製品に表示されている摂取の目安量を守り、摂りすぎに注意しましょう

たくさん飲めば飲むほどいいのかな・・・

摂取目安量：１日１粒

point 3▶▶詳細版 4-3 ～ 4-4

錠剤やカプセルなどの形状の製品を摂取する際は、摂取状況のメモを取り、自分に合っているかを判断しましょう

2/1

2/2

2/3

2/4

2/5

2/6

体調メモ

もし、体調に異変を感じた場合は速やかに摂取を中止し、医療機関を受診、保健所へ相談することを検討してください

良くなった（ ）健康食品を利用するだけでは健康になれません
健康食品の利用をきっかけにご自身の生活習慣を見直しましょう7

変わらない（ ）悪くなった（×）

©社福協

参考URL
消費者庁
●保健機能食品について●機能性表示食品の届出情報検索

https://www.caa.go.jp/policies/policy/

https://www.fld.caa.go.jp/caaks/cssc01/

food_labeling/foods_with_health_claims/●特別用途食品について●栄養機能食品について

https://www.caa.go.jp/policies/policy/

https://www.caa.go.jp/policies/policy/

food_labeling/foods_for_special_dietary_

food_labeling/foods_with_nutrient_uses/

function_claims/●特定保健用食品について●消費者ホットライン

https://www.caa.go.jp/policies/policy/

https://www.caa.go.jp/policies/policy/

food_labeling/foods_for_specified_health_local_cooperation/local_consumer_uses/

administration/hotline/●機能性表示食品について
https://www.caa.go.jp/policies/policy/
food_labeling/foods_with_function_claims/

厚生労働省●GMPマークを目印に健康食品を選びましょう！
https://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/dl/kenkou_shokuhin_gmp.pdf

厚生労働省「統合医療」に係る情報発信等推進事業「統合医療」情報発信サイト（eJIM）●もう一歩進んだ「情報の見極め方」●科学を知ろう：薬とサプリメントの相互作用

https://www.ejim.ncgg.go.jp/public/hint2/

https://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c01/12.html

c01.html

国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所「健康食品」の安全性・有効性情報●健康食品に関する「アドバイザリースタッフ」●特定保健用食品に相談してみましょう

https://hfnet.nibiohn.go.jp/specific-health-food/

https://hfnet.nibiohn.go.jp/fundamental-knowledg/detail4979/●被害関連情報
https://hfnet.nibiohn.go.jp/category/alert-info/

QRコードをうまく読み込めない場合
紙などで隠し、読み込みたいQRコードだけ見えるようにして読み込んでください。
QRコードは（株）デンソーウェーブの登録商標です

8

A

けBん

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じG よ㉘

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あの①

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まわびで㉑

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⑧

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わ
⑱

うるび

⑥

う
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すん
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⑦

クロスワードの答え

健康食品との上手なつきあい方
2024年4月22日

初刷発行

企画・制作：一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会
監

修：梅垣敬三（元昭和女子大学教授）<この冊子についてのお問い合わせ先>
一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会〒105-0001

東京都港区虎ノ門一丁目21-19

TEL： 03-3595-1555

東急虎ノ門ビル ３階

https://www.kenshoku-forum.jp/

著作権についてこの冊子に掲載された内容の著作権は、一般財団法人医療経済研究・社会保険福祉協会に帰属しますので、当協会の定める方法によらない配布や、無断での転載、改変等はお断りさせて頂きます。

©社福協

クロスワードパ ズ ル crossword puzzle

EA

㉓

BF

⑮天の原 ふりさけ見れば 春日なる 〇〇〇の山に 出でし月かも（百人一首より）⑫機能性を表示することができるのは〇〇〇機能食品だけです。
（本冊子４ページ参照）

ヨコのかぎとタテのかぎをヒントにクロスワード内のＡ〜Ｇを答えに書いてください。
健康食品を正しく利用するために、体調の変化などの摂取状況を〇〇しましょう。
（本冊子７ページ参照）

答え江戸時代から続く、主に地域住民による、夜の防犯・防災パトロールです。
「火の用心」の掛け声は年の瀬の夜の風物詩ですね。

GF

タテ のかぎ①『旧約聖書』の創世記にて、大洪水の際に家族と動物達を乗せる方舟を作った人。

②岐阜県の北部。白川郷や高山が有名。

③国が安全性と機能性を個別製品ごとに客観的に審査し、機能 性 の 表 示 を 許 可 し て い る 製 品 の 略 称。
（本冊子６ページ参照）④漢詩や和歌などの詩歌を、声で表現する芸術。

⑥ミャンマーの旧名。ここを舞台とした竹山道雄の小説『〇〇〇の竪琴』はベストセラーとなり映画化もされました。

⑤銭湯や風呂屋の別名。

⑦２０１２年（平成りました。

年）より、中学校の保健体育で必修となD⑨健康食品の利用を「ヨコ⑱」にご自身の〇〇〇〇習慣を見直しましょう。
（本冊子７ページ参照）

〇〇〇性表示食品は、特定保健用食品とは異なり、事業者の責任で安全性と機能性を評価し、表示しています。
（本冊子６ページ参照）

CEBA
事業者側の〇〇〇〇〇をうのみにせず、「ヨコ⑳」を確認しましょう。
（本冊子５ページ参照）

DG長嶋茂雄は、ここを守っていました。

㉙㉘C⑳人を対象とした試験情報は、信頼できる〇〇〇〇〇といえます。
（本冊子５ページ参照）

「世界最大の小都市」として知られている、アメリカ合衆国、ネバダ州の観光都市。毎年９月にエアレースが開催されていた事でも有名。

（詳細版２ １-参照）
絵〇〇は、日本の携帯電話から生まれ、今では世界中に広がっています。

健康食品は、〇〇に効果が現れるものではありません。

最近、携帯電話の普及により、家庭で使われることが減りました。

⑳〇〇〇〇機能食品は、事業者の自己認証で〇〇〇〇成分の機能を表示しています。
（本冊子６ページ参照）⑲ 健 康 食 品 を 利 用 す る だ け で は 〇 〇 〇 〇 に な れ ま せ ん。
（本冊子７ページ参照）⑰干支の一つ。

⑯葛飾北斎の『富嶽三十六景』で、〇〇〇富士が描かれているのは「甲州三坂水面」だけです。

⑮「 ヨ コ  」 を 正 し く 理 解 し、 〇 〇 〇 〇 る「 目 」 を 鍛 え ましょう。
（本冊子５ページ参照）⑬介護支援専門員のことを〇〇マネジャーといいます。

⑪病気のある方は、健康食品を利用する前に、必ず医療関係者に〇〇〇〇しましょう。
（本冊子７ページ参照）

24㉗㉖㉕㉔⑱健康食品の利用を〇〇〇〇にご自身の「タテ⑨」習慣を見直しましょう。
（本冊子７ページ参照）

㉒
㉑
⑳
⑲
⑱

⑭パソコンで作業をするときに、使います。

⑰⑯⑮⑩男性給仕の事。主にフランス料理のレストランで用いられます。

⑭⑬⑫⑧激しい運動の後は、この様になってしまいます。

⑪⑩⑨⑧②手話「ひ」を表すときに使います。英語ではindexfingerなどと呼ばれます。

⑦⑥⑤④③②①ヨコのかぎ