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市 民 活動・虎の巻
活動・虎の 巻研 究 テ ーマ

『イベントで飲 食を扱うには 』

知 る 、つ な が る 、好 き に な る

ながおか市民活動情報誌

2019

市民活動に取り組む中で、自分たちでつくった食べ物・料理を多くの人に提供したいと思うことはありませんか？ しかし、安全安心に万全を期すため、飲食を提供するにはしっかりとルールに則らなければならず、「難しそう…」と二の足を踏んでいる団体も多いと思います。実際に飲食を提供するまでに、どんな段取りを進めていけばよいのでしょうか。

・イベントの際など臨時的に出店する・調理、製造した食品を販売する......

・学校、社会福祉施設の行事に関連して出店する・調理、製造した食品を販売する......

臨時食品営業許可申請が必要です。

届出、講習会受講が必要です。

臨時食品営業許可申請の流れ
1 事前相談イベント当日の1ヵ月前を目安に申請内容を保健所に相談する。

2 検便実施調理従事者の検便を検査機関に依頼する。

3

申請

必要な申請書類に申請料金を添えて保健所に申請する。

4

許可

問題がなければ、現地検査時に許可証が交付される。

※結果が出るまで1週間程度かかります。

イベント当日6

RacotteFREE

vol.78

発行●ながおか市民協働センター
発行

Q&A

イ

Q.イベントで食品をふるまう場合も許可が必要？
A.食品提供にあたって対価の授受が伴わず、短期間かつ繰り返し行わつ繰り返し行われるものではなく、小さな規模で行われる場合は、許可は不要です。
は不要です。

Q. 農作物の販売にも許可が必要？
A.野菜、果物、米などの農作物を加工せずに販売する際は、許可は不際は、許可は不ンタビ ュ ーinterview

頑張る若い世代を後押しする盛り上げリーダー

櫻井 恵 さん

要です。また、許可業者が製造した包装された菓子、パンを仕入れてパンを仕入れて販売する際も許可は不要です。

Q. どんな食品でも取り扱いできるの？
A.どんな食品でも取り扱いできるわけではありません。。

また、食品によっては期間や提供方法に制限があります。
ます。

Q.申請費用はどれくらいかかるの？
A. 飲食店、喫茶店の営業の場合は4,000円、お菓子の製造販売、子の製造販売、弁当の販売では3,500円の申請料金がかかります。申請料金はす。申請料金は営業内容によって異なります。

※詳細は保健所へお問い合わせください。
問い合わせください。

we c a n do it!

私たち は○○ ができます！

長岡には様々なノウハウやスキルをもつ市民団体がたくさん！
困りごと、協力してほしいことはありませんか？
私たちが力になりますよ！

「NPO法人新潟マック」は、依存症についての講演ができます！
アルコール・薬物・ギャンブルなどの依存症者の社会復帰を目指し、グループホームの運営などに取り組んでいます。正しい依存症の知識を広めるための研修会や講演会を学校や地域、企業に向けて行っています。
協力してほしいこと「正会員」として法人運営活動に参加頂ける方、「賛助会員」としてご支援頂ける方を募集中です。

活用しよう！ 協働マッチングリスト
市民活動団体の「協力できること」「協力してほしいこと」をまとめたリストです。リストを開けば、助けになる団体、または力になれる団体がきっと見つかります！

2019.6.1〈vol.78〉

FREE 【発行】ながおか市民協働センター〒940-0062 長岡市大手通1丁目4番地10 シティホールプラザ アオーレ長岡 西棟3F
Tel.0258-39-2020 Fax.0258-39-2900 Mail. kyodo-c@ao-re.jp http://nkyod.org

ninformatio

センターからのお知らせ

税務会計

団体運営のテコ入れに！
団
体運営のテコ入れに！
団体運営のテコ入れに体運営のテコ入れ体
運営
営のテコ入 に営のテコ入れに！！ 法人
労務 専門家を派遣します！ 設立yamakoshi

活動団体の組織運営能力アップを目指して各団体のニーズ体のニーズに合わせた講師を無料で派遣します。この機会に団体のお悩団体のお悩み解決、スキルアップを図りませんか？
ヒアリングの後、派遣する専門家を決定します。まずは協働セ
ずは協働セ

田中康雄 さ ん

ンターまでお問い合わせください。
対象

長岡市内のNPO法人、市民活動団体など公益的な活動をしている団体

募集数

5団体（先着順）

申込期間

令和2年2月末まで随時受付

相談の例

配布場所

・情報発信にLINE@を活用したいため使い方を教えてほしい（子育て系市民団体）
・育児休暇を取る予定のスタッフがいるため制度を整備したい（福祉系NPO法人）

長岡市役所及び各支所、サービスセンターの他、市内図書館、コミセン、子育ての駅等、公共施設に設置しています。

要チェック！タイムリーな情報と協働センターの日常「ながおか市民協働センター」「@nagaoka_kyodo」

山古志を支えるプ ロジェクトリーダー「@mytown0258」●活動PickUp!
◯優香の会◯おぐに歩こう会

毎週月曜日 17 時 頃から 放送中！

◯NPO法人建築・住教育研究会—10分の1組立住宅模型を使った◯有限会社 十二屋

●市民活動・虎の巻◯ 『イベントで飲食を扱うには』●私たちは○○ができます！
◯NPO法人新潟マック

FMながおか80.7MHz

つながるラジオ
ながおかの市民活動紹介番組

放送時間

10分程度
第5月曜日を除く

ながおかの市民協働のポータルサイト

コライト、見ないと！

https:// 協働センターのホームページ「コライト」では、市民が行うイベントや助成金などの情報を幅広く掲載しています。
検索
コライト
nkyod.org らこってのバックナンバーも閲覧できます。

interインタビ ュ ーinterview

活動の根view
地 域をよくする ウ ワサのあ の人にイ ンタ ビ ュ ー ！

活動PickUp!

活 動 に込める気持ち、こ れまでのいきさ つ 、組織で の 役割……。根掘り葉掘りお聞き しました 。

っこ

仕事の延長から地域活動に公私両面から地域を盛り上げる！

櫻井 恵さん（41歳）ともぷらす

1977年三島生まれ。18歳から㈱柳醸造に勤務。ともぷら
すでは食べるチームに所属し、イベントの飲食出店関係を担当している。

●ともぷらすのイベントの後の慰労会も楽しみのひとつ。年代気にせず盛り上がれるのがいいところです。

与板優 香の会

たくさんいることを知り驚きました。このメン物を製造販売する柳醸造株式会社に勤める

バーとなら楽しいことができそうと思い、仲間

櫻井さんは、三島地域の若い世代が自分たになりました。今では頑張っている若い子たちちで楽しみながら地域を今よりも面白く、元を助けてあげたいという思いが強いです」。と気にすることを目的として活動する『ともぷらもぷらすでは、食品会社勤務を活かし、イベす』のメンバーです。

ントの飲食出店の調整等を担当する食べる「つながるラジオ」で取材した団体をご紹介

おぐに歩こう会

香道のまち与板を広める

三島地域で昔ながらの手づくり味噌や、漬生の声は「ラジオ」「コライト」
で！

小国

住民による住民のための健康促進活動ともぷらすに加入したきっかけは、2017年チームに所属。イベントにも会社のブースを

城下町与板ではその昔、豪商の間で「香道」が親しまれ

小国の自然や歴史に触れながらみんなで楽しく地域にながおか・若者・しごと機構が主催した『み設け、会のメンバーから意見をもらった商品ていました。心落ち着かせるいにしえの香りを優雅に楽しむを歩くことを目的に20数名の会員が集まり、5月〜11月

しま若者会議』に参加したこと。「三島の企業の販売も行っています。

香道を現代にも伝えたいと、2011年に5人で会を立ち上げ、の間、月に2回ウォーキングしています。また毎年10月にからも参加してほしいと声をかけられ、若い「母のような気持ちで世話を焼かせても今は10人で活動しています。与板コミセンでの講座、楽山苑

は、おぐにコミュニティセンターと連携してウォーキング世代が地域に出ていくことを推奨する社風らっている」と話す寛容な櫻井さんですが、自でのイベントとのコラボなどで興味を持つ人が増えてきまし大会を開催しています。目標は、一度付いたらなかなかだったこともあり仕事の延長で参加してみま

分よりも若い世代のアイディアに衝撃を受けた。古典文学と「香道」の深い関わりを伝え、現代の癒しの消えない炭火のように、規模は大きくなくとも歩くことがした」。最初は地域を良くしたいというよりも、ることも。「会議で出てくるイベント案が斬新ツールとして若い層へも広めていきたいと思っています。

好きな人が集まり、この活動を続けていくことです。

仕事のアイディアをもらえたらと思っていたすぎてつい反対してしまうこともあります。でそう。しかし、そこでの出会いが櫻井さんを変も、いい刺激になることが楽しい理由のひとえました。「若者会議に参加してみると、三島つでもあります。斬新な企画も実現できるよが大好きな人、三島を盛り上げたい人たちがう、力を貸していけたらと思っています」。

NPO法人建築・住教育研究会—10分の1組立住宅模型を使った 長岡

有限会社 十二屋

中学生に建築の原理を伝えようと活動するプロ集団

お客様との会話から生まれた移動スーパー

チャレンジでモチベーションと活気を！

活動の根

長岡っこ

楽しく続く地域づくりを目指して
山古志地域でコミュニティバスの運行や、域づくりを考える場で検討されていた地域生活

やまこし復興交流館おらたるの施設運営に加の足となるコミュニティバスの運行に、家業がえ、最近ではインバウンド向けツアーなど、住活かせるのではと現在の組織に参加しました。

民の生活サポートから観光まで幅広い事業をその後、フロンティアは地域住民とともに手がけるNPO法人中越防災フロンティア。家

様々な地域づくり事業を展開。同時に、若手ス業の清掃業を生業としながら、この組織で事タッフや県外出身の地域おこし協力隊など、多務局長を務める田中康雄さんは、16年間の東様な人材を受け入れてきました。

京暮らしを経験したUターンです。「ずっと東京

幅広い事業を手がける組織の現場を束ねるで暮らすものと思っていましたが、2004年の中田中さんが大切にしていることは、チャレンジ

越大震災で被災し、父が家業である清掃業をすること。多角的な地域づくりが求められる山たたむと言い出したんです。なくしてしまうのは古志では、「動き続けることが地域の活気を生惜しいと思い、山古志帰村のタイミングで帰っみ出すカギ」と、若手の感性を活かしたアイデてきました」。

アを実現できるようサポートをしています。「行yamakoshi

田中 康雄さん（46歳）
NPO法人中越防災フロンティア
理事・事務局長
1973年山古志村生まれ。大学進学で上京後、エンジニアと営業を経験。中越大震災をきっかけに2007年Uターン。地域維持に力を尽くしている。

メンバー特製の1/10住宅模型を、生徒が自ら書いた図面をも村松地域に店舗を構える手づくり豆腐の店「十二屋」は、とに組み立て、住宅の仕組みや構造及び環境、建材の特性を体50年以上移動販売を続けています。社会の流れの中、近感して学ぶプログラムを実施。中越大震災を契機に、講師は自所に商店が無くなったお客さんの要望に応え、豆腐に限ら分たちの得意分野を活かして子どもに住宅について学んでもらず惣菜から日用雑貨までを積む販売車は、さながら小さない、将来に役立たせてほしいと思い活動を始めました。建物は生スーパー。山古志から越路地域と幅広く回り、小さくとも地活の舞台。自分の身は自分で守れるよう、住まいを考えられる大域の生活を支える力となっています。待ってくれているお客さ人になれることを願って市内外の学校を回っています。

んに、会話と買い物を楽しむ時間も運んでいます。

みんなの声

地域での生活があってこそ成り立つ清掃業

動してもすぐに状況が良くなることってそうない

投稿
テーマということもあり、家業に加え全村避難からのと思っています。10年後も続けていられるように投稿方法

復興に取り組む地域の最前線に加わり、実働気張り過ぎず、ゆるみ過ぎず、みんなで楽しさを部隊として汗を流してきました。そんな中で、地感じていきたいです」。

●雪かきボランティアの技術向上を図る『雪かき道場』の事務局として、実践につながるよう、スキルを伝授しています。

投稿随時
募集
中

「これも協働！？」暮らしの中で感じた人とのつながり

投稿フォームを使う

QRコードから投稿フォームへアクセスしてください。
協働センター窓口に設置されている協働センター窓口で投稿する 「みんなの声」コーナーからも投稿できます。

投稿者

予測変換で自分が普段どんな言葉をよく使っているか分かりますけど、ふと意識してみラムちゃん

ると「一緒に」「共に」「しよう」って協働ワードが多くて嬉しくなりました。これからも増やしさんていくぞ～！

投稿者

これまで経験したことがない部署に異動になりました。分からないことばっかりだけど、周りの事務職から営業マミー人のサポートのお陰でだんだん仕事を覚えてきました。そして、これまで気付かなかった自分さんの長所にも気付くことができました。実は、上司がちゃんと見ていてくれていたのかな！？