〒371-0017 前橋市日吉町 3-30-6 あけぼのハイツ５０２号
発行 前橋･在宅ケアネットワークの会

理事会を開催しました

平成二十三年六月二十四日 金( 午)
後七時から、県庁昭和庁舎二階二十四 会 議 室 において今 年 度 第 一 回 の理事会を開催しました。

理事との意見交換の後、応募についてＫ氏に依頼することとしました。

乗り出す気持ちを持ち続けておりま館」
構想を打ち出すなど、事業運営に氷、アイスクリームなど冷たいものだけたいものです 。そう めんや 冷 奴 、かきすが、夏場は食べ物にも少し注意をし

近 年 では夏 の暑 さ が際 立 っていま夏野菜を食べてしっかり体調管理したが、今回新たな機会が訪れたわけを食べているとすぐ夏バテしてしまい、

当 会 としてはこれまでも「いきいきですし、先方からもお誘いを受けたと熱中症にもかかりやすくなります。

食卓には夏野菜を並べて、夏を元気いう こともあって応 募 してみるというに乗 り切 るパワー をつけていきたいでか。おすすめの夏野菜を紹介します。

掛ける「元総社多機能公社賃貸住宅」

くれるカプサイシンという辛味 成分ています。夏場の食欲を増進されてビタミンＣ、カロテンが多く含まれ議題 は、群馬県住宅供給公社 が手締切が七月八日なので、それまでにすね。普段から野菜不足の人も、このことになりました。
書類をそろえて申請することにしまし

不 足 しやす いビタミンを 補 給す る 野

機会 に見直 してみてはいかがでしょうた。
七 月 十 五 日 、応 募 の結 果 が公 社 の菜※ホームページに掲載されました。当会■トマト※の応 募 番 号 二 百 一 番 は、残 念 ながらトマトにはビタミンＣ、カロテン、抗第一次選考には残りませんでした。

酸 化作 用 に強 い「リコピン」が豊 富 にに高齢者生活支援施設運営事業候補もあります 。油 を使 っての炒 め物 に※者として当会が応募する件についてで使用するとよいです。

※

含 まれています 。スー プや煮 込み料

理によく、生のままでも十分です。

す 。応募書類 である「事業計画案 」を■ピーマン

作成していただいた設計会社のＫ氏から内 容 について説 明 していただき、各-1-

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第 ６ ３ 号

２ ３ 年 ７ 月

ＴＥＬ027-235-6283 ＦＡＸ027-235-6284

■カボチャきます。
ムチンの他 、ペクチン、カロテン、ビ■オクラ

タミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅなどの栄養もタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カルシウム、リン、緑黄色野菜の代表で、カロテン、ビ豊 富 。食 物 繊 維 も多 いので、便 通 に施設訪問過したばかりの綺麗な施設です。

高 専 賃 「ゆず のはっぱ」は定 員 二 十■モロヘイヤ外に流れてしまうので注意。

ります。火を通しすぎると栄養素がむと、より粘り成分が出るようになした。所 在 地 は前 橋 市 下 新 田 町 、前ず のき」を訪問 してお話 を伺 ってきまはっぱ」とデイサービス「ゆずのは」「ゆる適 合 高 齢 者 専 用 賃 貸 住 宅 「ゆず の今回は株式会社「あおば」が経営す来るとのことです。

入 居 者 です が、外 部 からの利 用 も出

者はほとんど高専賃「ゆずのはっぱ」のれぞれ定 員 は十 名 だそう です 。利 用ずのき」は洋風の作りとなっており、そ名で個室ですが、高専賃には珍しく和王 様 の野 菜 とも呼 ばれ、緑 黄 色

橋藤岡線の道路沿いにあるセキチュー

高専賃「ゆずのはっぱ」

ります。

野 菜 の中 でも栄 養 価 が高 いです 。ムのすぐ東側です。

室の部屋も用意されています 。また、■キュウリチン、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、Ｅ、Ｋ、

デイサービス「ゆずのは」、ほとんどが水 分 となっており、渇カロテン、カルシウム、鉄、マグネシウ

デイサー ビス「ゆず のは」は和 風 、「ゆきを癒し、利尿作用もあります。生ムなど。カルシウムの吸 収 を阻 むシュ「ゆずのき」

活習慣病にもよいです。酢や塩と一ウ酸が含まれているので、茹でた後はも効果的 です 。煮物 、蒸し物 、汁物、 鉄 などのミネ ラルが豊富。細 かく刻

緒にして食べると栄養を無駄なく吸水にさらしてあく抜きしたほうがよも、水 分 補 給 に効 果 的 な野 菜 があ

脱 水 症 状 や 熱 中 症 を防 ぐために水分補給に効果的な野菜収できます。

炎 にもよいです。七 ～十℃ で保存し管を強くする効果があるので、口内水分や糖質が含まれています。血すが、長い夏を健康に乗り切るためいきましょう。野菜嫌いの人も多いでなので、どんどん食 卓 に取 り入 れて

夏 はこれらの野 菜 がおいしい季 節

高 専 賃 とデイサー ビスは二 〇 一 〇高専賃「ゆずのはっぱ」は一室空きがとのこと。の方にも参加していただいて実施するには「流しそうめん」「納涼祭」を地域

毎月イベントが考えられており、夏いです。

ないと低温障害が起こることがあるにも、夏野菜は必要不可欠です。

年 二 月 に新 築 オー プンし、一 年 半 経

高専賃「ゆずのはっぱ」

天ぷらなどに幅広く使えます。

デイサービス「ゆずのは」と「ゆずのき」■ナスのでご注 意 を。煮 物 、焼 き物 、漬 物などに向いています。
「ムチン」
は夏バテ防止に効果的

ネ バネ バした野 菜 は夏 バテ防 止 に「ムチン」は、疲労回復、たんぱく質のも威 力 を発 揮 します 。粘 り成 分 の消化吸収の補助、肌の老化防止に効-2-

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あり、デイサービスも若干名の受け入 れが可能とのことですので、関心のある方 は電 話 にてお問 い合 わせ下 さい。
電話〇二七ー二五五ー五八八一まで。

メーリングリストでの意見交換

デイサービスの様子

ほうがベターですが、患者さんの全体いっても、ステー ションさ んは馴 染 みのす。

りでもしてもらおうと思ったくらいでー ションさ んには、自 院 の一 部 に間 借おりません。

して、支払基金にはまだ問い合わせて多分がっかりしてしまいそうな気がのでしょうか？

れていた場合、どのように査定される問看 護 （他事業 所）が重 なって請求 さ

保 険 請 求 した際 に、介 護 保 険 での訪てくると、密接な連携作りも少しは「定 石 」といったよう なものが分 かっ>介護・医療保険のルールはもちろんのこと 、なんと いう か「お作 法 」やです。

>ただ、多 くのステー ションさ んと密接 な連 携 を築 くのはなかなか大 変

たしかに自分の仕事のしやすさからのマネ ー ジメントにおいて、それがベスケアマネさんとの相談の中で、「訪看の物 品 をステー ションに予 備 として預のやり取りは大変なので、指示量以上の方々と新しい連携をまた作っていく自分らの閉鎖的な連携よりも多くいました。

気 楽 になってくるのではないかと思入れるならどこにしますか？」と聞かけておくことはやはり問題なんでしょ

ことも大切ですね。

それから、薬 剤 や 医 療 材 料 の度 々れることがありますが、「良く仕事をうか。（
多目に指示・預託しておいて中トなのか自分にはわかりません。

しているのは○○だけど、どこでもいい止・回収なら可？）それには、Ａ先 生 おっしゃるよう にですよ。」と答えることにしています。

基本的なルールは抑えておかなければただ、多くのステーションさんと密接の認知障害の方が多く、しかし遠方の往診を依頼されるのですが、それなり問・往診を依頼されるのですが、そ>最近 、近所に介護付き有料老人ホー ムな るも のができ 、入 所 者 の訪

最 近 、近所 に介 護付 き有料 老人 ホな連携を築くのはなかなか大変です。

御 家 族と直 接 の面 識 もないまま診 療れなりの認知障害の方が多く、しかより多 くのステー ションさ んと連 携 し

介護・医療保険のルー ルはもちろんが行われていくことに少々不安を感じし遠 方 の御 家族 と直接 の面 識 もななりませんね。のこと、なんという か「お作 法 」や 「定ております。Ｂ先生はどのようになさ

いま ま診 療 が行 わ れていく こと にー ムなるものができ、入 所 者 の訪 問 ・石」といったようなものが分かってくるっておられますか？

生はどのようになさっておられますようという気持ちもあるからです。と、密 接 な連 携 作 りも少 しは気 楽 に●返答 Ｂ(医師 )私 は馴 染 み の訪 看 さ んが 無 く 、か？
ん、理 学 療 法 士 さ んなどなど自 分 な

気心の知れたケアマネさん、訪看さ

料 老 人 ホー ムの入 所 者 の方 を、二 三-

私は一年程前から近所の住宅型有

でもお元気な方で当院へ家族が受診名看ております。てもやりやすいでしょうね。

りのネットワークが出来ると仕事がと少 々 不 安 を感 じております 。Ｂ先なってくるのではないかと思いました。

少々心細いところです。

自院看護師による訪問点滴を医療が、少し追加させてください。

卑 小 な質 問 と雑 感 で恐 縮なのですょうね。

ケースバイケースの柔軟 な対応も、良前号からの続き()
好な連携の中から生まれてくるのでし● Ｅ医 師 の事 務 長 さ ん、明 快 な御 返答 をありがとう ござ いました。 Ａ(医師 )ステーションさんとの密接な連携は、確かに重要ですね。私も馴染みのステ-3-

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に連 れて来られるので、まだ先生 のような経験はありません。でも今後あり得ますね。遠方でも電話連絡していくしかないのですかね。難しいですね。

●発信 Ｂ(医師 )今 日 は朝 からインフルエンザの患 者さんが、多く受診され流行期も始まったと思われます。
介 護 保 険 は奥 が深 く、一 夜 漬 けでともて理解 できるものではないということが分かってきました。
Ｅ医 師 の事 務 長 さ んからお教 え頂
いた、「在宅診療報酬Ｑ＆Ａ」を早速注文しました。
さ らにネ ットで介 護 保 険 に関 す る

資 料 を、ググってみましたところ、全国保険医団体連合会から出版しております、在宅医療点数の手引（二〇一〇年版）を見つけました。
http://hodanren.doc-net.or.jp/nyuu
kai/syuppann.html
これも同 様 に詳 細 な内 容 のよう です。保険医協会のＤさんを始めすでに皆様もご存じかも知れませんが、私は早速注文しました。
資 料 ばかり集 めても肝 腎 の中 身 を理解 できないと、話 にならないと思 いますが、私はこれから勉強です。以上

食中毒予防の三原則

肉 の生 食による食 中毒 が報 道 さ れていますので、食中毒について調べてみました。
食 中 毒 予防 の三 原則 は、食 中 毒 菌を「付けない、増やさない、殺す」が基本です。
以下の説明は細菌性食中毒とウイルス性食中毒についてのものです。
●熱で殺す三原則のうちの「殺す」の部分です。
基 本 的 には感 染 す るのに十 分 な量 の生きた食中毒菌を口にしなければ感染しないので、滅菌するか数を減らします。
ただし食 品 中 に毒 素 を出す タイプの菌の場合は、熱に安定な毒素の場合は加熱しても効きません。熱に不安定な毒素の場合は予防に有効です。
■加熱する
調 理 時 などの加 熱 により殺 菌 します 。中 心 温 度 七 五 度 Ｃ、一 分 間 が目安です。 ノロウイルスを考えると牡蠣（カキ）などの二枚貝 は中心温 度八五
度 Ｃ、一 分 間 がいいと思 います 。調 理に汚染 さ れた食品 などから別 の食 品

■ 調理 器具 などを介しての感染を防済 み食 品 も加 熱 を怠 らないよう にし

三 原 則 のう ちの「増 や さ ない」の部ぐ。調 理 に使 う 器 具 は清 潔 なものに菌が移ることです。

分です。食中毒菌を口にしたからってを使 います 。調 理 が終 わったら、まましょう

必ず食中毒になるわけじゃなく、十分な板や布巾などの調理器具を熱湯■手を洗う。

な量を口にしないと食中毒にはなりまや漂白剤で消毒します。

●増やさないせん（とはいえ少量 で感染す るものがいようにする。冷蔵庫の中や、購入■ 食肉 などと他 の食 品とか接 触しな
細 菌 が増 えるには、生 育 可 能 な環

後 に運 ぶときに食品同 士が接 触 し近年はやりの食中毒ですが）。
境と時間 が必要 なので、 増殖できなお互いに気をつけて食中毒を防ぎましないように注意します。
ないことが大切になります。

ょう。

い環境をつくったり増える時間を与え■増える時間を与えない。調理後さっさと食べたりして増える時間を与えないようにします。
■常温で放置しない。調理前にしろ調理 後 にしろ常温 で長時 間放 置 しな

食中毒菌もいるけど、大抵の細菌は■冷蔵・冷凍する。冷蔵庫でも増える

応募しましたが、残念ながら選考

運 営 事 業 候 補 者 として、当 会 が●住宅供給公社の賃貸住宅に施設

事務局から冷 蔵庫 に入 れておけば生育 が遅 くに残りませんでした。

いようにしましょう。

なります。冷凍しておけば生育しま●新任の理事が沢山おりますので、得意分野の講演などをしていただ

せんが、細 菌 が死 ぬわけではないので解凍時に注意します。

き、会員の知識啓蒙に役立てると●熱中症に注意してこの夏を乗り切良いですね。

●二次汚染（二次感染）の防止
三原則のうちの「付けない」の部分です。二次汚染っていうのは…食中毒菌りましょう。

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