Rada pre globálny trvalo udržateľný cestovný ruch (GSTC)

Kritériá GSTC pre sektory
Verzia 3
21. decembra 2016sukazovateľmi výkonnosti
pre hotely a ubytovacie zariadeniaazodpovedajúcimi cieľmi udržateľného rozvoja (SDG)© The Global Sustainable Tourism Council, 2016. Všetky práva vyhradené.
The Global Sustainable Tourism Council
PO Box 96503 - #51887
Washington, DC 20090 USA
info@gstcouncil.org
www.gstcouncil.org© Preklad do slovenského jazyka: Jana Polláková, Adriana Sýkorčinová, 2023

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

Preambula
Kritériá Rady pre globálny trvalo udržateľný cestovný ruch (ďalej v texte uvádzané ako kritériá GSTC) predstavujú snahu
porozumieť pojmu „trvalo udržateľný cestovný ruch“ a predstavujú minimum, ktoré by mal dosiahnuť každý
podnikateľský subjekt v oblasti cestovného ruchu. Sú zoskupené do štyroch základných oblastí: udržateľné riadenie,
maximalizácia sociálnych a ekonomických prínosov pre miestnu komunitu, podpora kultúrneho dedičstva
a minimalizácia negatívnych dopadov na životné prostredie. Kritériá sú využiteľné v celom odvetví turistického ruchu.
Kritériá GSTC sú vypracované a revidované v súlade s Kódexom pre tvorbu štandardov Aliancie ISEAL1, ktorá je uznávaným
orgánom, poskytujúcim usmernenie k medzinárodným normám pre tvorbu štandardov udržateľnosti vo všetkých
sektoroch. Kritériá sú revidované každých 3 až 5 rokov. Plány revízií, ako aj registrácia verejnosti na podávanie návrhov
pre budúce revízie sú dostupné na webovej stránke www.gstcouncil.org. Na tomto mieste sú tiež zverejnené informácieo procese a histórii vývoja kritérií.
K príkladom využitia kritérií patrí:• slúžiť ako základ pre certifikáciu udržateľnosti• slúžiť ako základné usmernenie pre subjekty všetkých veľkostí, aby sa stali udržateľnejšie a pomôcť týmto
subjektom vybrať si udržateľné programy v cestovnom ruchu, ktoré budú tieto globálne kritériá spĺňať
• poskytnúť lepší prístup na rastúci trh s trvalo udržateľnými produktmi a usmerňovať cestujúcich a cestovné
kancelárie pri výbere dodávateľov a programov udržateľného cestovného ruchu• pomáhať turistom identifikovať skutočne udržateľné spoločnosti a programy cestovného ruchu• slúžiť ako spoločný menovateľ pre informačné médiá na rozlíšenie poskytovateľov udržateľného cestovného ruchu• pomáhať certifikačným a iným dobrovoľným programom, aby ich štandardy spĺňali všeobecne prijímanú úroveň
kvality• ponúknuť štátnym, mimovládnym a súkromným programom východiskový bod pre rozvoj kritérií udržateľného
cestovného ruchu• slúžiť ako základné usmernenie pre vzdelávacie a školiace inštitúcie, ako sú školy cestovného ruchu a univerzity• preukázať spôsob vedenia, ktorý ostatných inšpiruje k činom.
V kritériách sa uvádza, čo je potrebné urobiť, nie ako to urobiť, ani či boli ciele dosiahnuté. Na to slúžia ukazovatelevýkonnosti, súvisiace vzdelávacie materiály a prístup k nástrojom na ich implementáciu, pričom všetky sú nevyhnutným
doplnkom kritérií GSTC.

Uplatňovanie kritérií
Odporúča sa, aby sa všetky kritériá uplatňovali v maximálnej miere všade, kde je to vhodné, s výnimkou toho, ak pre
konkrétnu situáciu nie je kritérium odôvodniteľne použiteľné. Môžu nastať okolnosti, keď kritérium nie je možné uplatniť
na konkrétny produkt cestovného ruchu vzhľadom na miestne regulačné, environmentálne, sociálne, ekonomické alebo
kultúrne podmienky. V prípade mikropodnikov a podnikov cestovného ruchu vo vlastníctve komunity, ktoré majú malú
sociálnu, ekonomickú a environmentálnu stopu, je predpoklad, že im obmedzené zdroje môžu brániť v komplexnom

1 ISEAL - International Social & Environmental Accreditation & Labelling Alliance (Medzinárodná aliancia pre sociálnu a environmentálnu akreditáciu a označovanie –pozn. prekl.)

2
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

uplatnení všetkých kritérií. Ďalšie usmernenie k týmto kritériám poskytujú podporné ukazovatele a slovník pojmov, ktoré
vydala Rada pre globálny trvalo udržateľný cestovný ruch.

Ukazovatele výkonnosti
Tu uvádzané ukazovatele výkonnosti predstavujú usmernenie pri meraní súladu s kritériami GSTC pre hotely.
Navrhovaný zoznam ukazovateľov bude pravidelne aktualizovaný v súlade s najnovšími dostupnými informáciami.
V prípade, že máte záujem navrhnúť nové ukazovatele alebo iné zlepšenia, svoje návrhy môžete zaslať na adresu
accreditation@gstcouncil.org.

Kombinované ukazovatele výkonnosti a kritériá
Tento dokument obsahuje kritériá spolu s ukazovateľmi výkonnosti.

3
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

KRITÉRIÁ GSTC PRE SEKTOR HOTELOV
Kritériá

Ukazovatele

ODDIEL A: Efektívne udržateľné riadeniea.

A1 Systém udržateľného riadenia
Subjekt zaviedol dlhodobý systém udržateľného
riadenia, ktorý je primeraný jeho veľkostia pôsobnosti, berie do úvahy environmentálne,sociokultúrne, ekonomické, kvalitatívne,ľudskoprávne, zdravotné a bezpečnostné
problémy, ako aj riadenie rizík a krízový
manažment a vyvíja neustále úsilie o zlepšenie.

b.

c.
d.
e.

a.

A2 Súlad s právnymi predpismi
Subjekt dodržiava všetky príslušné miestne,
vnútroštátne alebo medzinárodné právne predpisy
a nariadenia, najmä zdravotné, bezpečnostné,
pracovné a environmentálne aspekty.

b.

a.

A3 Predkladanie správ a komunikácia
Subjekt informuje zainteresovaných aktérov
vrátane zákazníkov o opatreniach, aktivitácha výkonnosti v oblasti udržateľnosti a snaží sa o ich
podporu.

b.
c.

a.

A4 Angažovanie zamestnancov
Zamestnanci sa podieľajú na vývoji aimplementácii systému udržateľného riadenia,
dostávajú pravidelné usmernenia a školenia, ktorésa týkajú ich úloh a zodpovedností pri jehorealizácii.

b.
c.

d.

Systém udržateľného riadenia (UR) je jasne
zdokumentovaný.
Systém UR sa zaoberá environmentálnymi,sociokultúrnymi, ekonomickými, kvalitatívnymi,ľudskoprávnymi, zdravotnými a bezpečnostnými
problémami.
Systém UR berie do úvahy riadenie rizík a krízový
manažment.
Implementácia systému UR je preukázateľná na základeuchovanej dokumentácie.
Súčasťou systému UR je proces na monitorovanie
kontinuálneho zlepšovania výkonnosti v oblastiudržateľnosti.
Udržiava sa aktualizovaný zoznam príslušných právnych
predpisov.
Certifikáty a ďalšia dokumentácia je v súlade so všetkými
príslušnými zákonom stanovenými požiadavkami.

Vyhotovujú sa pravidelné správy o výkonnosti v oblastiudržateľnosti.
Opatrenia a aktivity v oblasti udržateľnosti sú vykazované
v materiáloch externej aj internej komunikácie.
Súčasťou komunikácie sú posolstvá, ktoré nabádajú
spotrebiteľov a zainteresovaných aktérov na podporu.

K dispozícii sú dôkazy o zapojení zamestnancov dosystému UR.
K dispozícii sú záznamy z tréningov a školení napracovisku so záznamom o dochádzke.
Školiace materiály a manuály pre zamestnancov sú v
dostupnom formáte (v prípade potreby aj v menšinových
jazykoch).
Zamestnanci majú certifikáty a kvalifikáciu v príslušných
odboroch/zručnostiach.

4
www.gstcouncil.org

Cieleudržateľného
rozvojaKritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotelya.

A5 Zákaznícka skúsenosť
Sleduje sa spokojnosť zákazníka, aj s aspektmiudržateľnosti, v prípade nedostatkov sa prijímajú
nápravné opatrenia.

b.

A6 Adekvátna marketingová komunikáciaa.

Propagačné materiály a marketingová
komunikácia o spoločnosti, jej produktoch
a službách sú presné a transparentné vrátane
tvrdení o udržateľnosti. Nesľubujú viac, než môžesubjekt dodať.
A7 Budovy a infraštruktúra
Pri plánovaní, umiestňovaní, projektovaní,výstavbe, renovácii, prevádzke a demolácii budov
a infraštruktúry…

c.

b.

… subjekt dodržuje požiadavky miestnehoúzemného plánovania a predpisov týkajúcich sa
chránených oblastí a požiadavky pamiatkovej
ochrany.

b.
c.

a.

A7.2 Dopad a integrita… subjekt zvažuje možnosti a celistvosť prírodného
a kultúrneho prostredia.

Propagačné fotografie sú reálnym vyobrazením
ponúkaných zážitkov a poskytovaných zariadení.
Tvrdenia o udržateľnosti vychádzajú z údajovo dosiahnutých výsledkoch z minulosti.

Ukazovatele pre kritériá podľa A7 sa týkajú budov ainfraštruktúry súvisiacej s certifikovaným ubytovaním.

a.

A7.1 Súlad s právnymi predpismi

Existuje systém na získavanie spätnej väzby odzákazníkov, ako aj na analýzu jej výsledkov.
Zaznamenáva sa negatívna spätná väzba a odpoveď naňu.
Existuje dokumentácia o vykonaných nápravných
opatreniach.

b.

c.
d.
e.

f.

g.

h.

Je preukázaná znalosť a dodržiavanie právnych
predpisov , ktoré sa týkajú využívania územia a aktivít
povolených v danej lokalite.
Všetky potrebné oprávnenia a povolenia sú aktuálne.
Je preukázaná znalosť a dodržiavanie plánov a usmernení
pre manažment lokality, ktoré nie sú stanovené zákonom(napr. pre konkrétne zóny, projektovanie atď.).
Pri výbere lokality, jej dizajne a prístupe k nej sazohľadnilo vizuálne okolie, krajina, kultúrne a prírodné
dedičstvo.
Pri výbere lokality, jej dizajne a prístupe k nej sazohľadnila ochrana biologicky zraniteľných oblastía schopnosť ekosystémov prispôsobiť sa.
Nebola narušená celistvosť archeologického a kultúrneho
dedičstva a posvätných miest.
Nebola narušená celistvosť a prepojenosť prírodných
lokalít a chránených území.
Ohrozené alebo chránené druhy neboli premiestnenéa minimalizoval sa vplyv na všetky biotopy voľne žijúcich
živočíchov.
Vodné toky/povodia/mokrade neboli upravené aodtekanie vody je zredukované všade, kde je to možné.
Zvyšková voda sa zachytáva, alebo odvádza a filtruje.
Posúdili a riešili sa rizikové faktory (vrátane tých, ktoré satýkajú klimatickej zmeny, prírodných javov a bezpečnosti
návštevníkov).
Zrealizovalo a zdokumentovalo sa posúdenie vplyvov(vrátane kumulatívnych vplyvov).

5
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotelya.

A7.3 Udržateľné postupy a materiály… subjekt používa udržateľné postupy a materiály
vhodné pre danú lokalitu.

b.

c.

d.

e.
a.

A7.4 Prístupnosť pre všetkých
… subjekt zabezpečuje prístup a informácieosobám so špeciálnymi potrebami.

b.
c.

a.
b.

A8 Vlastnícke práva k pôde, vode a majetku
Nadobudnutie vlastníckych práv subjektu k pôde,vode a majetku je v súlade so zákonom, s právami
miestnych komunít a pôvodných obyvateľov,nevyžaduje si ich nedobrovoľné presídleniea predchádza mu ich slobodný a informovaný
súhlas.

Subjekt poskytuje informácie a výklad o prírodnom
prostredí, miestnej kultúre a kultúrnom dedičstve
a interpretáciu k prírodnému prostrediu, miestnej
kultúre a kultúrnemu dedičstvu, ako aj vysvetlenie
vhodného správania pri návšteve prírodných
oblastí, miestnych kultúr a lokalít kultúrneho
dedičstva.

Ak sú na to možnosti, subjekt sa podieľa na
plánovaní a riadení trvalo udržateľného
cestovného ruchu v destinácii.

d.

a.

A9 Informácie a výklad

A10 Angažovanie sa v destinácii

c.

b.
c.

a.

b.

c.

Pri navrhovaní a výstavbe sa použili lokálne materiály,
postupy a remeslá všade tam, kde je to možné a vhodné.
Pri tvorbe a úprave krajiny sa využili pôvodné aendemické druhy rastlín, získané z trvalo udržateľných
zdrojov, nepoužili sa exotické a invázne druhy.
Rastliny boli vybrané pre svoju schopnosť znášať
prevládajúce alebo predpokladané poveternostné
podmienky, napr. odolnosť voči suchu.
V budovách sa využíva dizajn, materiály a konštrukčné
postupy na princípe udržateľnosti, ak je to možné, aj s
príslušnou certifikáciou.
Odpad zo stavby sa triedi a ekologicky likviduje.
S ohľadom na charakter prevádzky sú lokality, budovy aaktivity prístupné zdravotne znevýhodneným osobáma osobám s inými špeciálnymi potrebami.
O možnostiach prístupu sú poskytnuté jasné a presné
informácie.
Prístupnosť je potvrdená certifikátom alebo overená
príslušnou odbornou alebo spotrebiteľskou organizáciou.
Vlastníctvo alebo držba pozemku sú zdokumentované.
Pokiaľ je to možné, je zdokumentované právo užívaniaa prístupu ku kľúčovým zdrojom vrátane pôdy a vody.
Existujú písomné dôkazy o komunikácii a konzultáciách smiestnymi komunitami a pôvodnými obyvateľmi a ich
zapojení.
V prípade potreby existuje písomný dôkazo predchádzajúcom slobodnom a informovanom súhlase
miestnych komunít (potvrdzujúci, že nedošlo knedobrovoľnému presídleniu alebo zabratiu pôdy).
Návštevníkom je k dispozícii informačný/výkladový
materiál o prírodnom a kultúrnom dedičstve v danej
lokalite.
Zamestnanci sú informovaní a školení o prírodnom a
kultúrnom dedičstve v danej lokalite.
Návštevníci sú informovaní o vhodnom správaní sa v
danej lokalite.

Subjekt je členom miestnej organizácie zodpovednej zamanažment destinácie alebo rovnocenného orgánu, ak
takáto organizácia existuje.
Subjekt sa podieľa na partnerstvách medzi miestnymi
komunitami, mimovládnymi organizáciami a inými
miestnymi organizáciami, ak také existujú.
Subjekt sa zúčastňuje plánovacích a manažérskych
stretnutí a aktivít, ktoré sa týkajú trvalo udržateľného
cestovného ruchu v destinácii.

6www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

ODDIEL B: Maximalizácia sociálnych a ekonomických prínosov pre miestnu komunitu
a minimalizácia negatívnych dopadova.

B1 Podpora komunity
Subjekt aktívne podporuje iniciatívy pre rozvoj
miestnej infraštruktúry a sociálny rozvoj komunity.
Príkladom takých iniciatív je vzdelávanie, odborné
vzdelávanie, zdravie a hygiena a projekty na riešenie
dopadov klimatickej zmeny.

b.
c.

a.

B2 Zamestnávanie miestnych obyvateľov
Miestni obyvatelia majú rovnaké príležitosti nazamestnanie a kariérny postup, vrátane riadiacich
pozícií.

b.
c.

a.

B3 Lokálne nákupy
Pri nakupovaní a ponúkaní tovarov a služieb subjekt
uprednostňuje lokálnych a „fair trade“ dodávateľov
(rešpektujúcich čestný a spravodlivý obchod) všade,kde sú dostupní a majú dostatočne kvalitný tovar.

b.

c.

a.

B4 Miestni podnikatelia
Subjekt podporuje miestnych podnikateľov, aby
rozvíjali a predávali udržateľné výrobky a služby,ktoré vychádzajú z miestnej prírody, históriea kultúry.

b.

c.

Subjekt spolupracuje s miestnou komunitou pri určení
potrieb a príležitostí podpory a vyhodnotení ich
potenciálneho prínosu/dopadu.
Robia sa záznamy o výške a type príspevkov na projekty v
miestnej komunite.
Miestnej komunite je ponúknutá možnosť prístupu
k turistickým zariadeniam a poskytovaným službám.

Meria a riadi sa podiel miestnych obyvateľov na celkovej
zamestnanosti.
Meria a riadi sa podiel miestnych obyvateľov nazamestnanosti v riadiacich pozíciách.
Miestnym obyvateľom sú ponúknuté školenia na zlepšenie
ich pracovných príležitostí.

Subjekt pravidelne kontroluje svojich dodávateľov tovaru aslužieb.
Meria a riadi sa podiel tovaru a služieb nakúpených od
podnikov, ktoré vlastnia alebo prevádzkujú miestni
obyvatelia.
Meria a riadi sa počet dodávateľských subjektov
rešpektujúcich „fair trade“ (čestný a spravodlivý obchod),ktoré nevlastnia a neprevádzkujú miestni obyvatelia.

Podniky, ktoré vlastnia miestni obyvatelia, majú umožnený
prístup do priestorov a k zákazníkom, s cieľom vykonávať
obchodnú činnosť.
Ak je to vhodné, subjekt poskytuje miestnym
poskytovateľom služieb, s ktorými spolupracuje,
poradenstvo a podporu v otázkach kvality a udržateľnosti
ich služieb.
Ak je to vhodné, subjekt zvažuje a využíva príležitosti prespoločné podniky a partnerstvá s miestnymi podnikateľmi.

7
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotelya.

B5 Zneužívanie a obťažovanie
Subjekt zaviedol opatrenia proti komerčnému,
sexuálnemu alebo akémukoľvek inému typuzneužívania alebo obťažovania, najmä detí,dospievajúcich, žien, menšín a iných zraniteľných
skupín.

b.
c.
d.

e.

a.

B6 Rovnosť príležitostíb.

Subjekt ponúka pracovné príležitosti vrátane
vedúcich pozícií bez diskriminácie na základe
pohlavia, rasy, náboženstva, zdravotného
postihnutia a pod.

c.

a.

B7 Dôstojná práca
Rešpektuje sa pracovné právo, zamestnancom saposkytuje bezpečné pracovné prostredie a mzda
zodpovedajúca aspoň životnému minimu.
Zamestnancom sú ponúkané pravidelné školenia,
praktické skúsenosti a príležitosti na kariérny rast.

b.
c.

d.
e.
f.
g.
a.

B8 Služby pre komunituČinnosť subjektu neohrozuje poskytovaniezákladných služieb, ako potrava, voda, energie,
zdravotná starostlivosť či hygiena, pre susediacekomunity.

2

b.
c.

Subjekt má zdokumentované opatrenia proti zneužívaniu aobťažovaniu zraniteľných skupín.
Subjekt podnikol kroky na komunikáciu a implementáciutýchto opatrení.
Subjekt spolupracuje s miestnou komunitou v boji protizneužívaniu a obťažovaniu.
Subjekt vedie evidenciu veku zamestnancov, ktorá
preukazuje absenciu akejkoľvek formy detskej práce (podľa
definície ILO2.
Subjekt podporuje boj proti sexuálnej turistike zameranej
na deti.
Subjekt určil skupiny ohrozené diskrimináciou vrátane žiena miestnych menšín.
Podiel zamestnancov vybraných z každej z týchto skupín sa
monitoruje a je úmerný miestnej demografii.
Kariérny postup v rámci subjektu sa vzťahuje aj na členovtýchto skupín.

Subjekt si je vedomý medzinárodných pracovných noriem anariadení a dodržiava ich.
Úroveň miezd sa monitoruje a pravidelne prehodnocuje
voči národnej norme pre životné minimum.
Subjekt vedie evidenciu o školeniach všetkých
zamestnancov, s uvedením úrovne a periodicity
absolvovaných školení.
V pracovných zmluvách je zakotvená zdravotná
starostlivosť a sociálne zabezpečenie.
Všetci zamestnanci majú na pracovisku zabezpečenú vodu,
sanitačné a hygienické zariadenia.
Subjekt sleduje spokojnosť zamestnancov.
Subjekt zaviedol mechanizmus na prešetrovanie sťažností
zamestnancov.
Subjekt monitoruje svoj vplyv na dostupnosť miestnychslužieb.
Pre miestne komunity je zavedený mechanizmus
komunikácie/podávania spätnej väzby/sťažností.
Subjekt sa zaoberá každým znížením dostupnosti
základných služieb pre miestne komunity, ktoré sa
preukázalo ako následok činnosti spoločnosti.

ILO - International Labour Organization - Medzinárodná organizácia práce (pozn. prekl.)

8
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

B9 Miestne zdroje živobytiaa.

Aktivity subjektu nemajú nepriaznivý vplyv na
prístup miestnych obyvateľov k živobytiu vrátane
využívania pôdy a vodných zdrojov, práv prechodu,
dopravy a bývania.

b.

Pri rozhodovaní o rozvoji a činnosti podnikania subjektzohľadňuje prístup miestnych obyvateľov k zdrojomživobytia.
Subjekt zaviedol systém komunikácie pre miestne komunity
na nahlasovanie prípadov obmedzenia prístupu k
miestnemu zdroju živobytia.

ODDIEL C: Maximalizácia prínosov pre kultúrne dedičstvo a minimalizácia negatívnych
dopadova.

C1 Kultúrna interakcia
Subjekt sa riadi medzinárodnými a vnútroštátnymi
osvedčenými postupmi a lokálne platnými
usmerneniami pre riadenie a propagáciu návštev v
miestnych komunitách a kultúrne alebo historicky
citlivých lokalitách, s cieľom minimalizovať
nepriaznivý dopad návštevníka a maximalizovať jeho
prínos pre miestnu lokalitu a naplnenie jeho
očakávaní.

b.

c.
d.

a.

C2 Ochrana kultúrneho dedičstva
Subjekt prispieva k ochrane, zachovaniu azveľaďovaniu miestneho majetku, pamiatok a
tradícií historického, archeologického, kultúrneho aduchovného významu a nebráni miestnym
obyvateľom v prístupe k nim.

b.
c.

C3 Prezentácia kultúry a dedičstva

a.
b.

Subjekt si váži a začleňuje autentické prvky tradičnej
a súčasnej miestnej kultúry do svojich prevádzok,
dizajnu, dekorácií, gastronómie či obchodov, pričom
rešpektuje práva duševného vlastníctva miestnych
komunít.

c.
d.
a.

C4 Artefakty
Historické a archeologické artefakty sa nepredávajú
a nevystavujú, ani sa s nimi neobchoduje,s výnimkou, keď to povoľujú miestne amedzinárodné právne predpisy.

b.

Subjekt preukazuje vedomosti o existujúcich
medzinárodných, vnútroštátnych a miestnych osvedčených
postupoch a usmerneniach pre turistické návštevy
kultúrnych pamiatok a miestnych komunít a dodržiava ich.
Subjekt spolupracuje s komunitami a lokalitami pri
prehodnocovaní usmernení a podľa potreby pri vytváraní aschvaľovaní ďalších usmernení.
Usmernenia sa efektívne využívajú a komunikujú.
Sú zavedené osobitné opatrenia, ktoré zabraňujú
nevhodnej interakcii s deťmi.

Subjekt poskytuje finančné príspevky na ochranu
kultúrneho dedičstva a eviduje ich.
Subjekt poskytuje vecnú podporu kultúrneho dedičstva
alebo inú formu podpory.
Subjekt realizuje opatrenia na zabezpečenie prístupu
miestnych obyvateľov k pamiatkam.

Dizajn a zariadenie reflektuje miestne umenie a remeslá.
Živé kultúrne dedičstvo a tradície sú prítomné vgastronómii, maloobchode, na podujatiach a v iných
ponúkaných službách.
Dodržiavajú sa autorské práva a práva duševného
vlastníctva, ku ktorým sa získali potrebné povolenia.
V súvislosti s prezentáciou miestneho kultúrneho dedičstva
si subjekt vyžiadal názor miestnej komunity.
Akékoľvek použitie artefaktov je transparentné a/alebo
zdokumentované a nahlásené.
V prípade použitia artefaktov sa tak deje v súlade
s identifikovanými platnými zákonmi a miestnymi
nariadeniami.

9
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotelyc.

Návštevníkom sa nedovoľuje, aby artefakty poškodzovalialebo odstraňovali.

ODDIEL D: Maximalizácia prínosov pre životné prostredie a minimalizácia negatívnych
dopadov
D1 Šetrenie zdrojov
D1.1 Environmentálne vhodnejšie nákupy

a.
b.

Nákupná politika uprednostňuje ekologicky šetrných
dodávateľov a produkty vrátane investičného
tovaru, potravy, nápojov, stavebných materiálov aspotrebného tovaru.

c.

D1.2 Efektívny nákup
Subjekt dôsledne sleduje nákupy spotrebného ajednorazového tovaru vrátane potravín, s cieľom
minimalizovať odpad.

d.
a.
b.
c.
a.
b.

D1.3 Šetrenie energiami
Spotreba energie sa meria s uvedením druhu
energie a podnikajú sa kroky na minimalizáciu
celkovej spotreby. Subjekt vynakladá úsilie smeromk zvýšeniu využívania obnoviteľnej energie.

c.

d.
e.
f.
a.

D1.4 Šetrenie vodou
Posudzuje sa riziko plynúce z možného nedostatku
vody, meria sa spotreba vody podľa účelu aprijímajú sa kroky na minimalizáciu celkovej
spotreby. Zásobovanie vodou je trvalo udržateľné
a nemá nepriaznivý vplyv na environmentálne toky3
V oblastiach s vysokým rizikom nedostatku vody sa
identifikujú a presadzujú ciele pre hospodárenies vodou vychádzajúce z kontextu.

b.

c.
d.
e.

Sú zavedené procesy na environmentálne nákupy.
Uprednostňujú sa produkty a dodávatelia s
environmentálnou certifikáciou – najmä pokiaľ ide o drevo,
papier, ryby, iné potraviny a produkty z voľnej prírody.
Ak nie sú k dispozícii certifikované produkty a dodávatelia,
berie sa do úvahy pôvod a metódy pestovania alebo výroby.
Ohrozené druhy sa nevyužívajú ani nepredávajú.
Pri nákupoch sa uprednostňuje opätovne použiteľný, vratný
a recyklovaný tovar.
Nákupy a používanie spotrebného a jednorazového tovaru
sú sledované a riadené.
Subjekt sa vyhýba zbytočným obalom (najmä z plastov) apodľa možnosti nakupuje veľkospotrebiteľské balenia.
Monitoruje a manažuje sa celková spotreba energie.
Pri každom druhu energie sa sleduje a manažuje spotrebaenergie na návštevníka/prenocovanie.
Uprednostňujú sa obnoviteľné zdroje, monitoruje amanažuje sa podiel obnoviteľnej energie na celkovej
dodávke energie.
Používajú sa zariadenia a postupy, ktoré minimalizujú
spotrebu energie.
Sú stanovené ciele na zníženie spotreby energie.
Personál a hostia sú usmerňovaní v tom, ako minimalizovať
spotrebu energie.
Je vyhodnotené a zdokumentované riziko súvisiaces možným nedostatkom vody.
Ak je riziko súvisiace s možným nedostatkom vody
vyhodnotené ako vysoké, stanovujú sa ciele v oblasti
hospodárenia s vodou.
Sleduje a manažuje sa spotreba vody nanávštevníka/prenocovanie podľa účelu.
Používajú sa také zariadenia a postupy, ktoré minimalizujú
spotrebu vody.
Voda pochádza z legálneho a trvalo udržateľného zdroja,ktorý v minulosti neovplyvňoval a v budúcnosti
pravdepodobne neovplyvní environmentálne toky.

3 vývoj kvality a kvantity vody v jednotke času (pozn. prekl.)

10
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

f.
g.
h.

Zvážili sa kumulatívne vplyvy cestovného ruchu na vodné
zdroje v danej lokalite.
Sú stanovené ciele na zníženie spotreby vody.
Zamestnanci a hostia sú usmerňovaní v tom, ako
minimalizovať spotrebu vody.

Oddiel D: Maximalizácia prínosov pre životné prostredie a minimalizácia negatívnych
dopadov
D2 Redukcia znečisťovania životného prostrediaa.

D2.1 Emisie skleníkových plynov
Sú identifikované významné množstvá emisiískleníkových plynov zo všetkých zdrojov riadených
subjektom. Ak je to možné, vypočíta sa množstvo
emisií a zavedú sa postupy na ich predchádzanie
alebo zníženie. Zostávajúce emisie produkované
subjektom sa odporúča vykompenzovať.

b.
c.

d.
a.

D2.2 Doprava
Subjekt vyvíja úsilie o znižovanie požiadavky na
prepravu a aktívne podporuje využívanie čistejších az pohľadu zdrojov efektívnejších alternatív
zákazníkmi, zamestnancami, dodávateľmi a na
svojich vlastných prevádzkach.

b.

c.
d.

a.

D2.3 Odpadová voda
Odpadová voda vrátane úžitkovej vody sa účinne
čistí a opätovne sa používa a vypúšťa výlučne
bezpečne, bez nepriaznivých účinkov na miestnych
obyvateľov alebo životné prostredie.

b.

a.

D2.4 Tuhý odpad
Odpad vrátane potravinového odpadu sa váži a sú
zavedené mechanizmy na redukciu množstva
odpadu, prípadne na jeho opätovné použitie alebo
recykláciu, ak nie je možná redukcia. Likvidáciab.
c.

Sú monitorované a riadené celkové priame a nepriame
emisie skleníkových plynov.
Je monitorovaná a riadená uhlíková stopa nanávštevníka/prenocovanie.
Prijali sa opatrenia na zamedzenie a redukciu významných
ročných množstiev emisií zo všetkých zdrojov riadených
subjektom.
Ak je to uskutočniteľné, využívajú sa mechanizmy na
kompenzáciu uhlíkovej stopy.
Zákazníkom sa poskytujú informácie o alternatívnychmožnostiach dopravy (ústretových voči klíme) pri ich
príchode, odchode a počas ich návštevy.
Sú zabezpečené alebo podporované alternatívne možnosti
dopravy pre hostí a personál (napr. požičanie bicyklov,
zdieľanie áut, vyzdvihnutie).
Uprednostňujú sa trhy, ktoré sú dostupné s využitím
udržateľnejších možností dopravy a na kratšiu vzdialenosť.
Uprednostňujú sa lokálni dodávatelia a v každodennej
prevádzke sa prejavuje snaha minimalizovať využitie
dopravy.
Odpadová voda sa likviduje v úradne schválenom čistiacom
systéme, ak je taký systém k dispozícii.
Ak nie je k dispozícii vhodný systém čistenia odpadových
vôd, na mieste je zavedený systém čistenia, ktorý spĺňa
medzinárodné požiadavky na kvalitu odpadových vôd
a nemá nepriaznivé účinky na miestnych obyvateľov aživotné prostredie.
Množstvo tuhého odpadu zneškodneného zanávštevníka/noc je monitorované a riadené.
Existuje plán nakladania s tuhým odpadom.
Plán nakladania s tuhým odpadom zahŕňa opatrenia nazníženie, separáciu a opätovné použitie alebo recykláciu
potravinového odpadu.

11
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

zvyškového odpadu nemá nepriaznivý vplyv na
miestne obyvateľstvo ani životné prostredie.

d.

e.
f.
a.

D2.5 Škodlivý odpad
Používanie škodlivých látok vrátane pesticídov,náterových farieb, dezinfekčných a čistiacich
prostriedkov je znížené na minimum a nahrádza sa
neškodnými výrobkami a procesmi, pokiaľ sú
dostupné. Skladovanie, používanie, likvidácia
chemikálií a narábanie s nimi sú prísne
kontrolované.

b.
c.

d.

a.

D2.6 Minimalizácia znečisťovania
Subjekt zavádza postupy na znižovanie znečistenia
hlukom, svetlom, odtokom, eróziou, zlúčeninami
poškodzujúcimi ozónovú vrstvu a látkami
kontaminujúcimi vzduch, vodu a pôdu.

b.
c.

Likvidácia odpadu prebieha v úradne schválenom zariadenía existujú dôkazy, že zariadenie nemá negatívny vplyv naživotné prostredie alebo miestne obyvateľstvo.
Tuhý odpad sa meria podľa druhu odpadu a sú stanovené
ciele minimalizovať tuhý odpad, ktorý končí na skládke.
Zákazníkom a zamestnancom sa poskytuje návod na
minimalizáciu odpadu.
Je zostavený zoznam škodlivých látok a k dispozícii sú
bezpečnostné hárky s pokynmi o manipulácii s látkami.
Subjekt urobil kroky na zabezpečenie ekologickejšíchalternatív.
Skladovanie chemikálií a narábanie s nimi (najmä s tými voveľkospotrebiteľských baleniach) sa riadi príslušnými
normami.
Návštevníci sú informovaní o osobnej spotrebe látok, ktorésa môžu považovať za škodlivé pre miestne životné
prostredie (napr. toxické opaľovacie krémy a repelenty).
Subjekt preskúmal a identifikoval potenciálne zdroje
znečistenia podľa tohto kritéria.
Subjekt sleduje potenciálne zdroje znečistenia podľa tohto
kritéria.
Realizujú sa opatrenia na minimalizáciu a tam, kde je tomožné, na elimináciu znečistenia zo zdrojov podľa tohto
kritéria.

ODDIEL D: Maximalizácia prínosov pre životné prostredie a minimalizácia negatívnych
dopadov
D3 Ochrana biodiverzity, ekosystémov a krajinya.

D3.1 Ochrana biodiverzity
Subjekt podporuje ochranu biodiverzity a prispieva knej, a to aj primeraným spravovaním vlastného
majetku. Osobitnú pozornosť venuje chráneným
prírodným územiam a oblastiam s vysokou
hodnotou biodiverzity. Akékoľvek narušenie
prirodzených ekosystémov sa minimalizuje, realizuje
sa rekultivácia a je zavedený kompenzačný príspevok
na riadenie ochrany.

b.
c.
d.
e.
f.

Subjekt si je vedomý prírodných chránených území a oblastís vysokou hodnotou biodiverzity.
Subjekt poskytuje a eviduje finančnú podporu na ochranu
biodiverzity v danej lokalite.
Subjekt poskytuje a eviduje vecnú alebo inú podporu na
ochranu biodiverzity v danej lokalite.
Nehnuteľnosť sa spravuje tak, že aktívne podporuje
ochranu biodiverzity.
Subjekt si uvedomuje aktivity, ktoré môžu narúšať voľne
žijúcu zver a biotopy, a minimalizuje ich.
V prípade akéhokoľvek narušenia sa poskytuje
kompenzácia.

12www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotely

g.
h.
a.

D3.2 Invázne druhy
Subjekt prijíma opatrenia proti zavlečeniu inváznych
druhov. Pri úprave a obnove krajiny sa využívajú
pôvodné druhy všade, kde je to možné, najmä v
prírodnej krajine.

b.
c.
d.

a.

D3.3 Návšteva prírodných lokalít
Subjekt sa riadi príslušnými smernicami pre riadenie
a propagáciu návštev prírodných lokalít,s cieľom minimalizovať nepriaznivé vplyvy a
maximalizovať spokojnosť návštevníkov.

b.
c.

a.

D3.4 Interakcie s voľne žijúcou zverou
Interakcie s voľne žijúcou zverou sú neinvazívne a
zodpovedne riadené (berúc do úvahy kumulatívne
vplyvy), aby sa predišlo nepriaznivým dopadom na
zver a na životaschopnosť a správanie voľne žijúcich
populácií.

b.

c.

d.
e.

D3.5 Dobré životné podmienky zvieratŽiadne divé zviera nie je získané, chované ani držané
v zajatí, výnimka platí iba pre oprávnené osoby
s náležitým vybavením a pre riadne regulovanéčinnosti, ktoré sú v súlade s národnými
a medzinárodnými právnymi predpismi. Chov,starostlivosť a manipulácia so všetkými voľne

a.
b.

c.

Prijímajú sa opatrenia, ktoré podporujú návštevníkov v
ochrane biodiverzity.
Subjekt spolupracuje s miestnymi ochranárskymi
mimovládnymi organizáciami.
V lokalitách prebieha monitorovanie prítomnosti inváznych
druhov.
Prijímajú sa opatrenia, ktoré bránia zavlečeniu a šíreniu
inváznych druhov.
Existuje program na vyhubenie a kontrolu inváznych
druhov.
Posudzujú sa krajinné úpravy lokalít s cieľom zvážiť využitie
pôvodných druhov.

Subjekt si je vedomý existujúcich pravidiel pre turistické
návštevy prírodných lokalít a dodržiava ich.
Návštevy a poskytovanie informácií hosťom sa riadi
pravidlami.
Subjekt spolupracuje s miestnymi ochranárskymizdruženiami na určení problémov týkajúcich sa návštev
konkrétnych lokalít.

Subjekt si je vedomý existujúcich lokálnych, vnútroštátnych
a medzinárodných predpisov a smerníc týkajúcich sa
interakcií s voľne žijúcou zverou vrátane jej pozorovania
a dodržiava ich.
Subjekt sa podľa potreby zaoberá prípravou a
implementáciou miestnych kódexov a usmernení preinterakcie s voľne žijúcou zverou vrátane jej pozorovania,
pričom berie do úvahy rady odborníkov na voľne žijúcu
zver.
Priame interakcie, najmä kŕmenie, by mali byť povolené,
len ak sú schválené medzinárodne uznávanými normami.
Ak normy neexistujú, interakcie sú usmerňované
nezávislými odborníkmi na voľne žijúcu zver.
Prijímajú sa opatrenia, ktoré minimalizujú rušenie voľne
žijúcej zveri.
Dobré životné podmienky voľne žijúcej zveri sa pravidelnemonitorujú a narušenia sa riešia.
Subjekt si je vedomý príslušných zákonov a nariadenítýkajúcich sa divej zveri žijúcej v zajatí a dodržiava ich.
Implementujú sa existujúce usmernenia pre špecifickéturistické aktivity, ktoré sa týkajú sa divej zveri držanej v
zajatí.
Personál zodpovedný za divú zver držanú v zajatí mánáležité oprávnenie, kvalifikáciu a skúsenosti.

13
www.gstcouncil.org

Kritériá a indikátory GSTC
Sektor – Hotelyžijúcimi a domácimi zvieratami spĺňa najvyššieštandardy dobrých životných podmienok zvierat.

d.

e.
f.
a.

D3.6 Odchyt a lov voľne žijúcej zveri aobchodovanie
Divo žijúca zver sa neloví, nekonzumuje, nepredáva
a neobchoduje sa s ňou, s výnimkou regulovanejčinnosti, ktorá je v súlade s národnými
a medzinárodnými zákonmi a je zabezpečenáudržateľnosť takéhoto využitia.

4

b.

c.

Subjekt si je vedomý príslušných zákonov a nariadení, ktorésa týkajú dobrých životných podmienok zvierat a dodržiava
ich.
Podmienky, v ktorých žije divá zver držaná v zajatí,podliehajú pravidelnej inšpekcii.
Vykonáva sa pravidelná kontrola podmienok, v ktorých žijúdomáce zvieratá, ich príbytku a spôsobu ich chovu.
Subjekt si je vedomý a dodržiava príslušné zákony a
predpisy týkajúce sa lovu voľne žijúcej zveri a obchodovanias ňou.
Návštevníci sú informovaní o predpisoch týkajúcich sa lovu
a konzumácie voľne žijúcej zveri a obchodovania s ňou, ako
aj o potrebe vyhýbať sa nákupu nelegálnych produktov/
suvenírov pochádzajúcich z ohrozených druhov voľne
žijúcich zvierat podľa zoznamov IUCN4 alebo CITES5.
Ak je poľovnícka činnosť legálna, je súčasťou vedecky
podloženého, náležite riadeného a dôsledne
presadzovaného prístupu k ochrane.

IUCN - The International Union for Conservation of Nature – Medzinárodná únia na ochranu prírody (pozn. prekl.)

5 CITES - Convention on International Trade in Endagered Species of Wild Fauna and Flora - Dohovor o medzinárodnom obchode s ohrozenými druhmi voľne žijúcich

živočíchov a voľne rastúcich rastlín (pozn. prekl.)

14
www.gstcouncil.org