第８章

家庭

第１ 教科目標，評価の観点及びその趣旨等
１ 教科目標衣食住などに関する実践的・体験的な活動を通して，家庭生活への関心を高めるとともに日常生活に必要な基礎的な知識と技能を身に付け，家族の一員として生活を工夫しようとする実践的な態度を育てる。
２ 評価の観点及びその趣旨
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

衣食住や家族の生活につ 家庭生活について見直 衣食住や家族の生活に 衣食住や家族の生活にいて関心をもち，家庭生 し，身近な生活の課題 必要な基礎的な技能を 関する基礎的な事項に活をよりよくするために を見付け，その解決を 身に付けている。
ついて理解している。
進んで実践しようとす
目指して考え自分なりる。
に工夫する。

３ 内容のまとまりごとの評価規準の設定
家庭科においては，学習指導要領の内容の（１）〜（８）を内容のまとまりとして，これらごとに評価規準を作成した。
第２ 内容のまとまりごとの評価規準及びその具体例
Ⅰ第５学年及び第６学年
１ 学年目標(1) 衣食住や家族の生活などに関する実践的・体験的な活動を通して，家庭生活を支えているものが分
かり，家庭生活の大切さに気付くようにする。
(2) 製作や調理など日常生活に必要な基礎的な技能を身に付け，自分の身の回りの生活に活用できるようにする。
(3) 自分と家族などとのかかわりを考えて実践する喜びを味わい，家庭生活をよりよくしようとする態
度を育てる。
２ 第５学年及び第６学年の評価の観点の趣旨
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

衣食住や家族の生活につ 衣食住や家族の生活に 生活的な自立の基礎と 家庭生活を支えている
いて関心をもち，家族の ついて見直し，課題を して必要な衣食住や家 ものや大切さを理解一員として，家庭生活を 見付け，その解決を目 族の生活に関する基礎 し，衣食住や家族の生よりよくするために進ん 指して，家庭生活をよ 的な技能を身に付けて 活に関する基礎的な知で取り組み実践しようと りよくするために考え いる。
識を身に付けている。
する。
たり自分なりに工夫したりする。

３ 学習指導要領の内容，内容のまとまりごとの評価規準及びその具体例（１）「家庭生活と家族」【学習指導要領の内容】（１）家庭生活に関心をもって，家庭の仕事や家族との触れ合いができるようにする。
ア 家庭には自分や家族の生活を支える仕事があることが分かること。
イ 自分の分担する仕事を工夫すること。
ウ 生活時間の有効な使い方を考え，家族に協力すること。
エ 家族との触れ合いや団らんを楽しくする工夫をすること。
-1-

【「家庭生活と家族」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

家庭生活に関心をもち， 家庭生活を見直し，家 家庭の仕事を分担した 家庭の仕事や家族との家庭の仕事をしたり，家 庭の仕事や家族との触 り，家族との触れ合い 触れ合いを通して，家族との触れ合いをもった れ合いについて考えた をもったりすることが 庭生活や家族についてりしようとしている。
り，自分なりに工夫し できる。
理解している。
たりしている。
【「家庭生活と家族」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解・家庭の仕事に関心をも ・家庭の仕事を見直・自分や家族の生活を ・家庭には，自分や家っている。
し，自分の分担する支えるための仕事を族の生活を支える仕・自分の分担する家庭の仕事について考えた
分担することができ事があることを理解
仕事に取り組もうとしり，自分なりに工夫
る。
している。
ている。
したりしている。
・生活時間の有効な使 ・家族の一員として，・生活時間を有効に使・生活時間を有効に使い方を考え，家族に仕事を分担することい，家族に協力しよう
い，家族への協力に協力することができについて理解していとしている。
ついて考えたり，自る。
る 。
・家族との触れ合いや団分なりに工夫したり ・家族との触れ合いや ・生活時間の有効な使らんを楽しくしようとしている。
団らんを楽しくもつい方について理解ししている。
・家族との触れ合いやことができる。
ている。
団らんを楽しくもて・家族との触れ合いやるよう，考えたり自団らんについて理解分なりに工夫したり
している。
している。

（２）「衣服への関心」【学習指導要領の内容】（２）衣服に関心をもって，日常着を着たり手入れしたりすることができるようにする。
ア 衣服の働きが分かり，日常着の着方を考えること。
イ 日常着の手入れが必要であることが分かり，ボタン付けや洗たくができること。
【「衣服への関心」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

衣服に関心をもち，日常 衣生活を見直し，日常 日常着の着方と手入れ 衣服の働きが分かり，着を気持ちよく着たり， 着の着方と手入れにつ に関する基礎的な技能 日常着の着方と手入れ
手入れをしたりしようと いて考えたり，自分な を身に付けている。
について理解しているしている。
りに工夫したりしてい。
る。
【「衣服への関心」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての
知識・理解・衣服の働きや日常着の ・衣服の保健衛生上の ・気温や季節の変化に ・衣服の保健衛生上の着方に関心をもち，気働きや生活活動上の応じて，日常着を着働きが分かり，気温
温や季節の変化，生活
働きをもとに，日常用することができるや季節の変化に応じ
場面に応じた着方をし着の着方を考えた・生活場面に応じて，た着方を理解していようとしている。
り，自分なりに工夫
日常着を着用するこる。
・日常着の手入れに関心したりしている。
とができる。
・衣服の生活活動上の-2-

をもち，衣服を大切に ・衣服を気持ちよく着 ・ボタン付けができる働きが分かり，生活扱い，気持ちよく着るるために，日常着の ・手洗いを中心とした場面に応じた着方をために手入れをしよう
手入れを考えたり，
洗たくができる。
理解している。
としている。
自分なりに工夫した・衣服を気持ちよく着りしている。
るために，ボタン付
けや洗たくなどの手入れについて理解している。

（３）「生活に役立つ物の製作」【学習指導要領の内容】（３）生活に役立つ物を製作して活用できるようにする。
ア 布を用いて製作する物を考え，製作計画を立てること。
イ 形などを工夫し，手縫いにより目的に応じた簡単な縫い方を考えて製作ができること。
また，ミシンを用いて直線縫いをすること。
ウ 製作に必要な用具の安全な取扱いができること。
【「生活に役立つ物の製作」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

布を用いた生活に役立つ 布を用いた生活に役立 布を用いた生活に役立 布を用いた生活に役立物の製作に関心をもち， つ物の製作について考 つ物の製作に関する基 つ物の製作に関する基製作し，活用しようとし えたり，自分なりに工 礎的な技能を身に付け 礎的な事項について理ている。
夫したりしている。
ている。
解している。
【「生活に役立つ物の製作」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解・生活に役立つ物を布を ・家庭生活での布の活 ・布を用いて製作する ・製作に必要な材料や用いて製作することに用について見直し，
物の製作計画を立て用具が分かり，製作
関心をもっている。
製作する物やその製ることができる。
手順や時間の見通し
・どのような形や機能を作計画について考え ・手縫いにより目的にを理解している。
もつ物にするかを具体たり，自分なりに工応じた簡単な縫い方 ・手縫いによる簡単な的に構想し，製作計画
夫したりしている。
ができる。
縫い方を理解していを立てようとしている ・手縫いにより目的に ・ミシンを用いて，直る。
・製作に必要な材料や用応じた簡単な縫い方
線縫いをすることが ・ミシンの使い方を理具等を準備し，製作しを考えたり，自分なできる。
解している。
ようとしている。
りに工夫したりして ・手縫い，必要に応じ ・製作に必要な用具の・製作する楽しさや活用いる。
てミシン縫い(直線)
安全な取扱い方を理する喜びを味わおうと ・ミシン縫いを取り入で製作することがで 解している。
している。
れ，縫い方を考えた
きる。
り，自分なりに工夫 ・製作に必要な用具のしたりしている。
安全な取扱いができる。

（４）「食事への関心」【学習指導要領の内容】（４）日常の食事に関心をもって，調和のよい食事のとり方が分かるようにする。
ア 食品の栄養的な特徴を知り，食品を組み合わせてとる必要があることが分かること。
イ １食分の食事を考えること。
【「食事への関心」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

-3-

家庭生活についての知識・理解日常の食事に関心をもち 食生活を見直し，調和 調和のよい日常の食事 調和のよい日常の食事，調和のよい食事のとり のよい日常の食事につ のとり方に関する基礎 のとり方について理解方をしようとしている。 いて考えたり，自分な 的な技能を身に付けて している。
りに工夫したりしてい いる。
る。
【「食事への関心」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解・食品の栄養的な特徴や ・米飯とみそ汁を中心 ・米飯とみそ汁を中心 ・食品に含まれている食品の組み合わせに関とした１食分の食事とした１食分の食事
いろいろな成分の体
心をもっている。
が，調和のよい食事の計画を立てること内での主な働きによ・米飯とみそ汁を中心ととなるよう，食品のができる。
り，食品をグループ
した１食分の食事のと組み合わせなどを考に分ける分け方を理り方に関心をもっていえたり，自分なりに解している。
る。
工夫したりしている・栄養的に調和がとれ
・食事をすることによ。
るよう，食品を組みり，体の成長や活動に合わせてとることの必要なものがとれるこ
必要性を理解していとや人間関係が豊かにる。
なることに関心をも
・１食分の食事としてち，食事をとろうとしどのように食品を組ている。
み合わせて食べればよいのか理解している。

（５）「簡単な調理」【学習指導要領の内容】（５）日常よく使用される食品を用いて簡単な調理ができるようにする。
ア 調理に必要な材料の分量が分かり，手順を考えて調理計画を立てること。
イ 材料の洗い方，切り方，味の付け方及び後片付けの仕方が分かること。
ウ ゆでたり，いためたりして調理ができること。
エ 米飯及びみそ汁の調理ができること。
オ 盛り付けや配膳を考え，楽しく食事ができること。
カ 調理に必要な用具や食器の安全で衛生的な取り扱い及びこんろの安全な取り扱いができること。
【「簡単な調理」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

調理に関心をもち，日常 日常よく使用される食 日常よく使用される食 日常よく使用される食よく使用される食品を用 品を用いた簡単な調理 品を用いた簡単な調理 品を用いた簡単な調理
いた簡単な調理をしよう について考えたり，自 に関する基礎的な技能 に関する基礎的な事項としている。
分なりに工夫したりし を身に付けている。
について理解しているている。
。
【「簡単な調理」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解・調理に必要な材料や分 ・調理計画を考えたり ・調理に必要な材料の ・調理に必要な材料の量，手順を考えて調理 自分なりに工夫した分量を計量したり， 分量が分かり，手順
計画を立てようとして りしている
手順を考えて調理計 を考えた調理計画の
-4-

いる。
・食品に合った洗い方画を立てたりするこ 立て方を理解してい・食品に合った洗い方， ，調理に合った材料とができる。
る。
調理に合った材料の切 の切り方，味の付け ・食品に合った洗い方 ・食品に合った洗い方
り方，味の付け方及び 方及び後片付けを考，調理に合った材料 や調理に合った材料
後片付けをしようとし えたり自分なりに工の切り方，味の付け の切り方，味の付けている。
夫したりしている。
方及び後片付けがで 方及び後片付けの仕・ゆで方やいため方に関 ・材料や目的に応じたきる。
を理解している。
心をもち，材料や目的 ゆで方やいため方を ・材料や目的に応じて ・材料や目的に応じたに応じた調理をしよう 考えたり，自分なりゆでたり，いためた ゆで方やいため方をとしている。
に工夫したりしてい
りできる。
理解している。
・米飯，みそ汁に関心を る。
・米飯とみそ汁を作る ・米飯とみそ汁の作り
もち，作ろうとしてい ・おいしい米飯とみそことができる。
方を理解している。
る。
汁の作り方を考えた ・分量，色どり，食べ ・盛りつけや配膳によ・盛り付けや配膳に関心 り，自分なりに工夫
やすさなどを考え， って食事が楽しくなをもち，楽しく食事を したりしている。
盛りつけや配膳がで ることを理解していしようとしている。 ・盛りつけや配膳を考きる。
る。
・調理に必要な用具や食 えたり，楽しく食事 ・調理に必要な用具や ・調理に必要な用具や器及びこんろを安全で をするための工夫を
食器及びこんろの安 食器及びこんろの安
衛生的に取り扱おうと したりしている。
全で衛生的な取り扱 全で衛生的な取扱いしている。
・用具や食器及びこんいができる。
方を理解している。
ろの安全で衛生的な取り扱いを考えている。

（６）「住まい方への関心」【学習指導要領の内容】（６）住まい方に関心をもって，身の回りを快適に整えることができるようにする。
ア 整理・整とんや清掃を工夫すること。
イ 身の回りを快適に整えるための手立てや工夫を調べ，気持ちよい住まい方を考えること。
【「住まい方への関心」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

住まい方に関心をもち， 住生活を見直し，身の 身の回りの快適な整え 身の回りの快適な整え
身の回りを快適に整えよ 回りを快適に整えるこ 方に関する基礎的な技 方について理解してい
うとしている。
とについて考えたり， 能を身に付けている。 る。
自分なりに工夫したりしている。
【「住まい方への関心」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解・身の回りの物の整理・ ・身の回りの整理・整 ・身の回りの物の整理 ・身の回りの物の整理
整とんや清掃に関心を
とんや清掃の仕方を・整とんや清掃がで・整とんや清掃につもち，取り組もうとし考えたり，自分なりきる。
いて理解している。
ている。
に工夫したりしてい ・身の回りを快適に整 ・気持ちよい住まい方
・気持ちよい住まい方にる。
えるための課題を解について理解してい関心をもち，自分の課 ・暖かさ，風通し，明決することができるる。
題に取り組もうとしてるさなどから課題をいる。
選択し，快適な住まい方を考えたり，自分なりに工夫したり
している。

-5-

（７）「物や金銭の使い方と買物」【学習指導要領の内容】（７）身の回りの物や金銭の計画的な使い方を考え，適切に買物ができるようにする。
ア 物や金銭の使い方を自分の生活とのかかわりで考えること
イ 身の回りの物の選び方や買い方を考え，購入することができる。
【「物や金銭の使い方と買物」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解

身の回りの物や金銭の計 身の回りの物や金銭の 身の回りの物や金銭の 身の回りの物や金銭の画的な使い方に関心をも 使い方を見直し，計画 計画的な使い方と適切 計画的な使い方と適切
ち，適切に買物をしよう 的な使い方と適切な買 な買物に関する基礎的 な買物について理解しとしている。
物について考えたり， な技能を身に付けてい ている。
自分なりに工夫したり る。
している。
【「物や金銭の使い方と買物」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての
知識・理解・自分の生活とのかかわ ・自分の生活とのかか ・身の回りの物や金銭 ・身の回りの物や金銭りから，物や金銭の使わりから，物や金銭の有効な活用ができの有効な活用についい方に関心をもっていの使い方を考えたりる。
て理解している。
る。
自分なりに工夫した ・目的に合った適切な ・目的に合った物の選・身の回りの物の選び方りしている。
購入をすることがでび方や適切な購入にや買い方に関心をも・目的に合った適切なきる。
ついて理解している
ち，適切に購入しよう
購入ができるようにとしている。
自分なりに工夫している。

（８）「家庭生活の工夫」【学習指導要領の内容】（８）近隣の人々との生活を考え，自分の家庭生活について環境に配慮した工夫ができるようにする。
【「家庭生活の工夫」の評価規準】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての
知識・理解

近隣の人々との生活に関 近隣の人々との生活を 近隣の人々との生活を 近隣の人々との生活を心をもち，自分の家庭生 考え，自分の家庭生活 考え，自分の家庭生活 考え，環境に配慮した活について環境に配慮し を見直し，環境に配慮 について環境への配慮 自分の家庭生活についた生活をしようとしてい した生活を自分なりに した生活ができる。
て理解している。
る。
工夫している。
【「家庭生活の工夫」の評価規準の具体例】
家庭生活への関心・意欲・態度

生活を創意工夫する能力

生活の技能

家庭生活についての知識・理解・近隣の人々とかかわり ・（１）「家庭生活と ・（１）「家庭生活と ・近隣の人々とかかわ
支え合いながら自分の家族」から（７）「家族」から（７）「り，支え合いながら家庭生活が成り立って物や金銭の使い方と物や金銭の使い方と自分の家庭生活が成いることに関心をもっ買物」までの各項目
買物」までの各項目
り立っていることをている。
での学習を生かしでの学習を生かし理解している。
・（１）「家庭生活と家 て，自分の家庭生活て，自分の家庭生活族」から（７）「物や について考えたり，についての課題を解
金銭の使い方と買物」 自分なりに工夫した決するための基礎的-6-

までの各項目での学習 りしている。
を生かして，自分の家 ・近隣の人々や生活環
庭生活上の課題の解決 境との調和を考えに取り組もうとしてい て，自分なりに家庭る。
生活の工夫をしてい・近隣の人々や生活環境 る。
に配慮した家庭生活をしようとしている。

-7-

な技能を身に付けている。

第３

題材の評価に関する事例

ここでは，第５学年における食生活に関する事例として，内容（４）「食事への関心（調和のよい食事のとり方）」と（５）「簡単な調理」を関連させて題材を構成した事例「日本の伝統的な食事 ごはんとみそ汁」を紹介する。 なお，本事例の「題材の評価の総括」については，４観点の「学習活動における具体の評価規準」に重み付けをしたものである。
内
題

材

容

名
(１)

(２)

「日本の伝統的な食事 ごはんとみそ汁」

題材名「日本の伝統的な食事
第５学年 １０月(３) (４)(５)○○(６) (７)(８)

ごはんとみそ汁」（８時間）

１

題材について本題材は，日本の伝統的な食事の基本となる米飯とみそ汁をとり上げ，内容（５）「簡単な調理」と内容（４）「食事への関心」を関連付けて構成した。この学習を通して，米飯とみそ汁に関する基礎的な技
能を身に付けるとともに，食品を組み合わせてとることの必要性に気付き，日常生活で実践できるようにすることをすることをねらいとしている。
子供たちは１学期に，毎日食べている食品の栄養的な特徴を知りいくつかのグループに分けられることについての学習や，ゆでて作る簡単な調理をしており，食事への関心も高まっている。ここでは，米の調理性を理解して炊飯をしたり，だし・みそ・実を考えてみそ汁を作ったりする。また，それだけで１食分の食事とした場合，どんな食品を加えれば栄養的に調和がとれるのか，１食分の食事を考える糸口となる学習とする。このようにして身に付けた知識や技能を活用して，よりよい食生活をしようとする意欲や態度を育てたいと考える。なお，この学習をもとに第６学年では，１食分の食事を考えたり整えたりできる
よう，学習を深化させることとしている。

２

題材の目標
○米飯とみそ汁並びにそれを中心とした１食分の食事のとり方に関心をもち，よりよい食生活をしようとする。
（関心・意欲・態度）○おいしい米飯とみそ汁の作り方について考えたり，自分なりに工夫したりする。
（創意工夫）○調理用具や器具を安全に使い，米飯とみそ汁を作ることができる。
（技能）○米飯とみそ汁の作り方について理解する。
（知識・理解）-1-

３

題材の評価規準【内容 (5)アイエオカ (4)イ】
ア

家庭生活への関心
・意欲・態度イ

生活を創意工夫する能力

ウ 生活の技能エ 家庭生活についての知識・理解内・調理に関心をもち， ・日常よく使用される ・日常よく使用される ・日常よく使用される容
日常よく使用される食品を用いた簡単な食品を用いた簡単な食品を用いた簡単なの ( 5)
食品を用いた簡単な調理について考えた調理に関する基礎的調理に関する基礎的
ま
調理をしようとしてり，自分なりに工夫な技能を身に付けてな事項について理解といる。
したりしている。
いる。
している。
ま
り
ご
・日常の食事に関心をと (4)もち，調和のよい食の事のとり方をしよう
評としている。
価規
準
題
・米飯とみそ汁など日 ・おいしい米飯とみそ ・米飯とみそ汁の調理 ・米の食品としての特材
常の食事に関心をも汁の作り方について計画を立て，実習す
徴と炊飯の仕方につのち，作ろうとしてい考えたり，自分なりることがきる。
いて理解している。
評 (5)る。
に工夫したりしてい ・米飯とみそ汁を作 ・みその食品としての価る。
ることができる。
特徴とみそ汁の作
規
り方について理解し
準
ている。

(4)

・米飯とみそ汁を中心とした１食分の食事のとり方に関心をもっている。

学①米や炊飯について関 ①炊飯の仕方を考えた ①炊飯をすることがで ①米の食品としての特習心をもっている。
り工夫したりしてい
きる。
徴が分かっている。
活②みそやみそ汁の作りる。
②みそ汁を作ることが ②炊飯の基礎と方法が動方について関心をも ②みそ汁の作り方を考できる。
分かっている。
にっている。
えたり工夫したりし ③調理用具や器具を安 ③みその食品としてのお (5) ③計画をもとに，米飯ている。
全に使って調理でき特徴が分かっていけとみそ汁を作ろうと ③米飯とみそ汁の作業
る。
る。
る
している。
手順を工夫して調理④みそ汁の作り方が分具④米飯とみそ汁の調理計画を立てている。
かっている。
体
を家庭で実践しよう ④盛り付けや配膳を工のとしている。
夫している。
評
価⑤米飯とみそ汁を中心-2-

規 (4)
準

４とした１食分の食事のとり方に関心をもっている。

指導と評価の計画（全８時間）※記号と番号は３に示されたもの
学習活動における具体の評価規準

時間

評価方法

ねらい・学習活動
記号と番号

題材の評価規準との関連

教

師

児

童

１
・
２

○米や炊飯について関心をもち米の食品としての特徴と炊飯の仕方が分かる。
・米や炊飯の仕方を調べ，試 アの① ・米や炊飯について関心をもって 学習カード 学習カー
し作りをする。
いる。
発表
ド・それをもとに，硬さの違う エの① ・米の食品としての特徴が分かっ 学習カード 相互観察
何種類かの米飯を試食し，
ている。
話し合う。
・おいしい米飯の炊き方につ エの② ・炊飯の基礎が分かっている。
（米 学習カードいてのめあてをもつ。
の洗い方，水加減，浸水時間， 発表
加熱の仕方）

３
・
４○みそやみそ汁作りについて関心をもち，みその食品としての特徴とみそ汁の作り方が分かる。
・みそやみそ汁の作り方を調 アの② ・みそやみそ汁の作りについて関 学習カード 学習カー
べ，試し作りをする。
心をもっている。
発表
ド・それをもとに，だしのとり エの③ ・みその食品としての特徴が分か 学習カード 相互観察
方やみその扱い方の違うみっている。
そ汁を試食し，話し合う。
・おいしいみそ汁作りについ エの④ ・みそ汁の作り方が分かってい学習カードてのめあてをもつ。
る 。（だしのとり方，みその扱 発表
い方，実の切り方・入れ方）

５○おいしい米飯とみそ汁の作り方を考え，調理実習の計画を立てる。
・目的に合わせ，材料と分量 イの① ・炊飯の仕方を考えたり工夫した 学習カード
調理用具や器具を決める。
りしている。
発表
イの② ・みそ汁の作り方を考えたり工夫 学習カード
したりしている。
発表
・米飯とみそ汁の調理計画を イの③ ・米飯とみそ汁の作業手順を工夫 学習計画表
立てる。
して調理計画を立てている。

-3-

６
・
７
・
８

○米飯とみそ汁を作ることができる。
・米飯とみそ汁の調理実習を アの③
する。
ウの①
ウの②
ウの③
・試食をする。

・計画をもとに，米飯やみそ汁を作ろうとしている。
・炊飯をすることができる。
・みそ汁を作ることができる。
・調理用具や器具を安全に使って調理できる。
イの④ ・盛り付けや配膳を工夫してい
る。

実習の様子
実習の様子
実習の様子
実習の様子
配膳の様子 試食
試食
学習カー
学習カード ド○家庭での実践計画を立てる。 アの④ ・米飯とみそ汁の調理を家庭で実 実践カード
践しようとしている。
○米飯とみそ汁を中心とした１食分の食事のとり方に関心をもつ。
・１食分の食事と考えると， アの⑤ ・米飯とみそ汁を中心とした１食 発表
学習カー
米飯とみそ汁にどのような分の食事のとり方に関心をもっ 学習カード ド
食品を加えれば，栄養的にている。
発言
調和がとれるかについて考える。

５

観点別評価の進め方(1) 家庭生活への関心・意欲・態度○評価の工夫
米飯とみそ汁に関心をもち，進んで調理しようとしているか，米飯とみそ汁を中心とした１食分の食事のとり方に関心をもっているか，米飯とみそ汁の調理を家庭で実践しようとしているかなどについて，学習カード，発表，実習の様子などによって評価していく。
○「十分満足できる」（Ａ）の状況を実現していると判断した児童の具体的な状況の例
アの①・家での炊飯の様子についても進んで発表し，さらに炊飯の仕方などに関心をもち，本などで積極的に調べている。
○「努力を要する」（Ｃ）と評価した児童への指導の手だての例
アの①
・家庭で調べてくることもなく，経験もないので発表ができない児童には，家庭の状況に配慮しつつ，おいしいご飯を食べた経験などを思い起こさせるなど興味・関心を高めるよう助言する。
(2) 生活を創意工夫する能力○評価の工夫
おいしい米飯の炊き方やみそ汁の作り方を考えたり工夫したりしているか，米飯とみそ汁の二つの調理を組み合わせるときの手順を工夫しているかなどについて，学習カード，発表，実習の様子などから評価するようにする。
○「十分満足できる」（Ａ）の状況を実現していると判断した児童の具体的な状況の例
イの①
・試し作りから他のグループのものと比較しながら，米の洗い方，水の量，吸水，火加減や炊飯時間について考えたり，工夫したりしている。
-4-

○「努力を要する」（Ｃ）と評価した児童への指導の手だての例
イの①
・おいしいご飯の炊き方が理解できず，まとめられない児童には，グループへの参画など，他の児童から学ぶ場を設定するとともに，グループの話し合いが高まるように助言する。
(3) 生活の技能○評価の工夫米の計量や洗い方，水加減，浸水時間，加熱の仕方に注意しておいしい米飯ができるか，だしをとり，実の取り合わせを考えておいしいみそ汁を作ることができるかなどについて，調理実習中の活動の様子，作品，学習カードによる自己評価や相互評価などにより基礎的な技能の定着を評価する。本題材は米飯とみそ汁の調理技能を中心に評価することになるが，学習の前に児童の実態を的確に把握し，児童の伸びを認めるようにしていくことが大事である。
○「十分満足できる」（Ａ）の状況を実現していると判断した児童の具体的な状況の例
ウの②
・安全に手際よく，一人で自信をもってみそ汁を作ることができる。
○「努力を要する」（Ｃ）と評価した児童への手だて
ウの②
・みそ汁作りがうまくできていない児童に対しては，学習計画表（調理計画）の作業手
順を確認させるなど具体的な助言を与える｡(4) 家庭生活についての知識・理解○評価の工夫食品としての米やみその特徴がわかっているか，炊飯の基礎や方法，みそ汁の材料の選び方や作り方がわかっているかなどについて，学習カードなどにより評価する。その際，単なる知識の習得を見ることにとどまらず，他に応用できたり活用できたりするような知識が習得できたかについても評価していくようにする。
○「十分満足できる」（Ａ）の状況を実現していると判断した児童の具体的な状況の例
エの②・炊飯の基礎を応用し，米の分量や好みの硬さに応じた炊飯の仕方が分かり，自分のことばで説明できる。
○「努力を要する」（Ｃ）と評価した児童への指導の手だての例
エの②・炊飯の基礎や方法について十分な理解が得られなかった児童に対しては，提示資料などに再度目を向けさせ，具体的な言葉で助言していく。
６

題材ごとの評価の総括について(1) 題材の評価計画を作成して具体的な評価規準（「題材の評価規準」，「学習活動における具体の評価規準」）を設定する。その際，題材によって重視する観点や評価規準があれば，重み付けをすることが考えられる。重み付けの程度としては，２年間を総合した場合に，観点間に大きな差異が生じない程度にすることが望ましい。この事例では，「学習活動における具体の評価規準」において，観点「生活の技能」の①と②を，評価回数を増やして重み付けを行った。
(2) 題材の「学習活動における具体の評価規準」に基づいて，授業中あるいは授業後における 観察，
学習カードの記入状況，作品などにより，Ａ，Ｂ，Ｃで観点別の評価を行った。
(3) ４つの「観点ごとの総括」は、(2)で行ったＡ，Ｂ，Ｃを３，２，１で数値化し，評価の各観点の合計点について，満点の８５％以上であればＡ，８４％〜５０％＝Ｂ，それ未満であればＣとする考え方に立って総括した。例えば、下表の児童Ａ・Ｓの「観点ごとの総括」は，次のようにして導き出したものである。
＜例：児童Ａ・Ｓさんの場合＞
関･意･態

ＢＡＡＢＡ＝（２＋３＋３＋２＋３）＝１３点→（13 ／ 15 × 100）＝ 86.7%⇒Ａ

創意工夫

ＡＡＡＡ＝ 12 点→ 100 %⇒Ａ

技

能

ＡＡＡＢＡ＝ 14 点→ 93.3%⇒Ａ知 ・ 理

ＡＡＢＢ＝ 10 点→ 83.3 %⇒Ｂ-5-

(4) 「題材総括の評価」は、(3)で行った４つの「観点ごとの総括」のＡ，Ｂ，Ｃを３，２，１で数値化し，４観点の合計点について，満点の８５％以上であればＡ，８４％〜５０％＝Ｂ，それ未満であればＣとするという考え方に立って総括した。例えば、下表の児童Ａ・Ｓの「題材総括の評価」は，次のようにして導き出したものである。
＜例：児童Ａ・Ｓさんの場合＞

観点ごとの総括
題 材 総 括 の 評 価
Ａ→３
創意工夫
Ａ→３
→
(3+3+3+2 ／ 12)× 100 ＝ 91.7% ⇒ Ａ
技
能
Ａ→３
知 ・ 理
Ｂ→２
なお，(3) (4) の％並びに数値化の数値については，各学校が内規等で設定するものである。
関･意･態

題材名「日本の伝統的な食事 ご飯とみそ汁」（各具体の評価規準の重み付けに応じて評価の回数を調節した例（ウ 技能））
ア関心・意欲・態度
題材
の評価
規準

イ

創意・工夫

ウ

技能

エ 知識・理解・米飯とみそ汁など日常の食・おいしい米飯とみそ汁

・米飯とみそ汁の調理計画を

・米の食品としての特徴

事に関心をもち，作ろうとしの作り方を考えたり自分

立て ，実習することができる 。

と炊飯の仕方について理ている。

なりに工夫している。

・米飯とみそ汁を作ることがで・米飯とみそ汁を中心とした１きる。

解している。
・みその食品としての特徴

食分の食事の取り方に関心をとみそ汁の作り方についもっている。

て理解している。

学① ② ③ ④ ⑤ 観
習
米 み 計 米 米 点
活や そ 画 飯 飯 ご
動
炊 や を と と と号に
飯 み も み み のお具 に そ と そ そ 総
け体 つ 汁 に 汁 汁 括
るの い の ， の を評 て 作 米 調 中
価 関 り 飯 理 心
規 心 方 と を と
準 を に み 家 し・ ・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・ ・
（氏名）・ ・ ・ ・ ・番① ② ③ ④ 観
炊 み ご 盛 点
飯 そ 飯 り ごの 汁 と 付 と仕 の み け の方 作 そ や 総を り 汁 配 括
考 方 の 膳え を 作 をた 考 業 工り え 手 夫
工 た 順 し・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・・ ・ ・ ・

① ① ② ② ③ 観
炊 炊 み み 調 点
飯 飯 そ そ 理 ごを を 汁 汁 用 とす す を を 具 のる る 作 作 や 総
こ こ る る 器 括と と こ こ 具が が と と を・ ・ ・ ・ 安・ ・ ・ ・ 全・ 作 ・ 作 に観 っ 観 っ ・察 た 察 た ・物
物 ・

① ② ③ ④ 観
米 炊 み み 点の 飯 そ そ ご
食 の の 汁 と品 基 食 の のと 礎 品 作 総し が と り 括て わ し 方の か て が特 っ の 分徴 て 特 かが い 徴 っ・ る が て
・
・ い
・
・ る

題
材
総
括
の
評
価

１ Ａ・Ｓ B Ａ Ａ B Ａ

ＡＡ Ａ Ａ ＡＡＡ Ａ Ａ B ＡＡ

Ａ Ａ B BB

Ａ

２ Ｉ・Ｎ Ｂ B Ａ C B

B

B B B ＡB

B B B Ｂ B

B

Ａ Ａ A AA

B

３ Ｓ・Ａ C Ｂ B A A

Ｂ Ｂ Ｂ Ｂ ＡB

A A Ｂ Ｂ AA

Ａ B Ａ BB

B

４ Ｙ・Ｊ B Ｂ A C B

Ｂ Ｂ Ｂ Ｂ ＡB

B B C C BCB Ｂ B Ｂ Ｂ

C

５ Ｓ・Ｎ A A A A A

AAA A A A ＢA

A A A AAA A A AA

この外にも，題材における観点別評価の総括については様々な考え方や方法があり，各校において工夫することが望まれる。
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