RAINFOREST
ALLIANCE
STANDARD DI
AGRICOLTURASOSTENIBILE
introduzione

a proposito di rainforest allianceindiceRainforest Alliance sta creando un mondo più sostenibile utilizzando le forze della società e del mercato perproteggere la natura e migliorare la vita degli agricoltori e delle comunità forestali.

La nostra vision: Re-immaginare la certificazione
3
Programma di Certificazione 2020
4
Innovazioni strutturali6
Contestualizzazione6
Validità dei requisiti
6
Obiettivi specifici al contesto con l'utilizzo dei
Contatori Intelligenti (Smart Meters)
6
Assurance basata sul rischio6
Valutazione del Rischio di Filiera (SCRA)
per gli attori della filiera
6
Dati6
Dati geospaziali
6
Farm Intelligence App7
Approccio graduale7
Innovazioni tematiche8
Tema: Mezzi di sussistenza
8
Responsabilità condivisa
8Salario di sussistenza e reddito di sussistenza 8
	Aumento della produttività e migliore gestionedell'azienda agricola
9
Tema: Diritti umani
9
Approccio di diligenza dovuta per i temisociali9
Sostegno all'uguaglianza di genere
9Inclusione dei requisiti sociali per attori dellafiliera coinvolti in operazioni ad alto rischio9
Tema: Clima
10
Agricoltura smart per il clima (climate-smart
agriculture)
10
Tema: Foreste e biodiversità
10
Biodiversità
10
Aree di elevato valore ambientale
10
Pesticidi
10Deforestazione
11
Sviluppo degli standard
12
Miglioramento continuo del Programma diCertificazione 2020
12

A PROPOSITO DI QUESTO DOCUMENTO
Questo documento accompagna lo Standard di Agricoltura Sostenibile 2020 di Rainforest Alliance(comprese le sue due parti costitutive, i Requisiti Agricoli e i Requisiti di Filiera), il quale è un elemento
fondamentale del Programma di Certificazione 2020 di Rainforest Alliance.
Lo scopo è quello di fornire ai lettori una panoramica delle caratteristiche e delle innovazioni principali dello
standard e una migliore comprensione della vision di "re-immaginare la certificazione" che ha guidato lo
sviluppo del programma.

ESCLUSIONE DI RESPONSABILITÀ PER LA TRADUZIONE

L’accuratezza della traduzione di qualunque documento relativo al programma di certificazione diagricoltura sostenibile Rainforest Alliance in lingue diverse dall’inglese non è garantita né implicita. Per
qualunque domanda relativa all’accuratezza delle informazioni contenute nella traduzione, si faccia
riferimento alla versione ufficiale in inglese. Eventuali discrepanze o differenze prodotte nella traduzione nonsono vincolanti e non hanno alcun effetto ai fini dell’audit o della certificazione.

VOLETE SAPERNE DI PIÙ?

Per ulteriori informazioni su Rainforest Alliance, visitate www.rainforest-alliance.org oppure
contattate info@ra.org.

2 DI 12

Rainforest Alliance | Standard 2020

Per saperne di piùLA NOSTRA VISION:
RE-IMMAGINARE LA CERTIFICAZIONE
Mai come oggi c'è bisogno di un'agricoltura
sostenibile. Il cambiamento climatico sta
esercitando una pressione sempre maggiore
sull'ambiente naturale in tutto il mondo,
minacciando i sistemi di produzione agricola, labiodiversità e l'utilizzo delle risorse naturali. Questi
cambiamenti a loro volta alimentano la pressione
sulla sicurezza alimentare e sulle condizioni di vita
di milioni di persone, e le comunità povere dei
paesi produttori di beni di base sono spesso le più
colpite. Quasi un quarto delle emissioni totali di gas
ad effetto serra di origine antropica è generato da
agricoltura, silvicoltura e altri usi del suolo,
principalmente dalla deforestazione e dalle
emissioni agricole prodotte dalla gestione degli
allevamenti, del suolo e dei nutrienti. L'agricoltura è
infatti responsabile di circa il 75% delladeforestazione globale.

efficaci delle risorse naturali è essenziale perconsentire all'uomo di vivere in armonia con lanatura.

Ottimizzare i raccolti sulle superfici già coltivate è
fondamentale per raggiungere la sicurezza
alimentare globale. Riuscire a nutrire la crescente
popolazione mondiale (che si prevede raggiungerà
i 9,8 miliardi di persone entro il 2050) migliorando
allo stesso tempo la resilienza delle aziende
agricole nei confronti del cambiamento climatico è
una priorità urgente. Allo stesso modo, ridurre
l'impatto ambientale dell'agricoltura fermando ladeforestazione, proteggere gli ecosistemi naturali,ridurre l'uso di prodotti agrochimici nocivi e
promuovere una conservazione ed un utilizzo più

La fusione di Rainforest Alliance e UTZ nel 2018 è
stata per noi un passaggio naturale, che ci hapermesso di combinare le nostre esperienze esviluppare un approccio lungimirante alla
certificazione, adatto alle sfide con cui oggi
l'agricoltura sostenibile e le relative filiere devono
confrontarsi. La certificazione ha avuto un impatto
enorme sulla sostenibilità, facendole conquistare
una posizione di primo piano nella mentalità
imprenditoriale, ma deve continuare ad evolversi
per offrire più valore agli agricoltori e alle imprese e
far sì che l'uomo e la natura possano vivere in

3 DI 14

L'agricoltura non è davvero sostenibile se gli
agricoltori continuano a vivere in povertà ed i
produttori agricoli ed i lavoratori non godono deipiù fondamentali diritti umani e del lavoro, checonsentano loro anche di vivere e lavorare in
salute e in sicurezza. Fare agricoltura sostenibile
significa compiere progressi costanti verso ilmiglioramento dei redditi per i produttori e delleretribuzioni per i lavoratori. Nei sistemi agricoli
sostenibili non vi è posto per il lavoro forzato e lo
sfruttamento minorile, inoltre uomini e donne
devono godere di pari diritti e pari opportunità. Solocosì le comunità agricole possono intraprendere
uno sviluppo sostenibile e prosperare davvero.

Rainforest Alliance | Standard 2020

armonia.
Ecco perché Rainforest Alliance sta "reimmaginando la certificazione" per definire ed
attuare la nostra visione di lungo termine per ilfuturo della certificazione. Rientra nella più ampia
strategia di Rainforest Alliance l'idea di promuovere
la sostenibilità su vasta scala nei settori in cui
operiamo attraverso interventi interconnessi disostegno alla certificazione, a servizi su misura perle filiere, ai paesaggi e alle comunità nonché alle
attività di advocacy.
Questa visione per il futuro della certificazione è
radicata in diversi principi chiave:•	Miglioramento continuo – La sostenibilità è unviaggio, non è fine a se stessa. Perciò stiamo
andando oltre il classico modello pass/fail,adottando un approccio che spinga al
miglioramento continuo.
•	
Uso dei dati – Il nostro nuovo programma dicertificazione sfrutta le potenzialità dei dati, il che
significa migliore analisi dei rischi e migliore
misurazione delle performance, nuovi strumenti
digitali per gli agricoltori, informazioni più chiare
sulle performance per le imprese e molto altro.
Questa transizione digitale verso un approccio
più trainato dai dati supporta a sua volta ilnostro nuovo modello di assurance basato sulrischio, in cui le tecnologie geospaziali, tra le altrecose, aiuteranno i titolari di certificati, gli auditor

Introduzione

e le imprese a prendere decisioni più
consapevoli.
• Approccio contestualizzato – Vogliamo anche
andare oltre un modello universale, per fornire
un programma che si adatti ai differenti contesti,
riflettendo l'estrema varietà delle realtà sul
campo tra diversi tipi di aziende agricole e diattori della filiera, così come dei paesi e settori diproduzione in cui operiamo.
• Responsabilità condivisa – Infine, il nostro
nuovo programma di certificazione promuove
un maggior senso di responsabilità condivisa
lungo tutta la filiera e invita le imprese a investiree a premiare una produzione più sostenibile
attraverso vari meccanismi.

4 DI 14

Rainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione

PROGRAMMA DI CERTIFICAZIONE 2020
Il Programma di Certificazione 2020 di Rainforest
Alliance pone le basi dell'approccio che abbiamo
scelto per re-immaginare la certificazione. Il nuovo
standard, il sistema di assurance e i relativi sistemi
di dati e tecnologici, completamente nuovi, sono

pensati per dare più valore alle tante persone e
aziende nel mondo che utilizzano la certificazione
Rainforest Alliance come strumento essenziale persupportare una produzione agricola e filiere
sostenibili.

STANDARDDI AGRICOLTURA SOSTENIBILEREQUISITIPER LE AZIENDAAGRICOLE

REQUISITIDI FILIERA

Allegati (vincolanti):
Per essere certificati è necessario rispettare quanto contenuto negli allegati.
Indicazioni (non vincolanti):
Documenti che aiutano gli utenti a capire, interpretare e implementare i requisiti,
ma che non sono vincolanti per gli audit.

5 DI 14

Il nostro Programma di Certificazione 2020
comprende tre componenti principali, pensate perlavorare a stretto contatto tra loro:

SISTEMA DI
ASSURANCESISTEMI DI DATIE STRUMENTI• 	 Regole di certificazione per definire
in che modo gli auditor valutano laconformità rispetto ai requisiti
agricoli e di filiera;• 	Regole di audit per garantire che gli
enti di certificazione conducano gli
audit Rainforest Alliance in modo
coerente e garantendo la massima
qualità;• 	 Regole per autorizzare gli Enti diCertificazione a determinare qualiorganizzazioni possono condurre gli
audit relativi al nuovo standard
Rainforest Alliance• 	Requisiti per il personale degli Enti
di Certificazione

I titolari di certificati a livello diAzienda Agricola e di Filiera
effettueranno la registrazione perdiventare membri, gestiranno iprocessi di audit e registreranno letransazioni di vendita dei prodotti
certificati su una nuova piattaforma
informatica.

Rainforest Alliance | Standard 2020

Per agricoltori, titolari di certificati e
attori della filiera saranno messi
gradualmente a disposizione nuovi
strumenti informatici checonsentiranno loro di seguire egestire meglio le loro performance disostenibilità secondo i requisiti delloStandard di Agricoltura Sostenibile.

Introduzione

Lo Standard di Agricoltura Sostenibile è diviso indue documenti costitutivi che insieme aiutano a
promuovere un'agricoltura sostenibile – i Requisiti
Agricoli ed i Requisiti di Filiera.
I Requisiti Agricoli forniscono un quadro diriferimento per l'agricoltura sostenibile,
permettendo così agli agricoltori di produrre
colture migliori, di adattarsi al cambiamento
climatico, di migliorare la loro produttività e diridurre i costi. Lo standard è concepito per aiutare ititolari di certificato a massimizzare l'impatto
positivo dell'agricoltura a livello sociale, ambientale
ed economico, offrendo allo stesso tempo agli
agricoltori un quadro di riferimento rafforzato per
migliorare i loro mezzi di sussistenza e proteggere ipaesaggi in cui vivono e lavorano.

I Requisiti di Filiera (precedentemente chiamati
Chain Of Custody) ed i documenti di supporto
sviluppano questi obiettivi in un insieme di requisiti
che rendono più mirati gli investimenti disostenibilità delle imprese a livello agricolo,
promuovono una condotta commerciale
responsabile all'interno e all'esterno delle attivitàdelle società e creano così filiere più equilibrate alivello strutturale. I Requisiti di Filiera trattano quindi
un maggior numero di temi rispetto alle
"tradizionali" regole di tracciabilità.
I Requisiti Agricoli ed i Requisiti di Filiera
contengono entrambi innovazioni significative a
livello strutturale e tematico, che supportano lavision del "Re-immaginare la certificazione."

La sostenibilità non dovrebbe cessare di essere
una priorità una volta usciti dall'azienda agricola:
gli acquirenti nelle filiere certificate devono fornire
maggiore supporto agli agricoltori affinché
possano lavorare in maniera più sostenibile. Con il
Programma di Certificazione 2020 di Rainforest
Alliance vogliamo promuovere la trasparenza,l'adozione di pratiche commerciali responsabili e lacondivisione delle responsabilità da parte delle
imprese lungo tutta la filiera.

6 DI 14

Rainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione

INNOVAZIONI STRUTTURALICONTESTUALIZZAZIONE

Con l'introduzione di un sistema cheutilizza un approccio contestualizzato,
agli utenti del programma saranno
forniti soltanto i requisiti i requisiti attinenti alla loro
situazione. La comprensione e l'adattamento alcontesto sono fondamentali per garantire che un
programma di certificazione tratti in modo corretto
i temi che contano di più.
Applicabilità dei requisiti
Nel nuovo programma è stato compiuto un primo
passo verso una maggiore contestualizzazione sia
per i produttori sia per le imprese all'interno delle
filiere.
Dopo aver fornito informazioni sulla loroorganizzazione, i produttori ricevono i requisiti
applicabili al loro caso. Nei prossimi anni
prevediamo di introdurre requisiti più specifici, perrispondere meglio ai temi importanti per i
produttori.
Questo è significativo anche per gli attori dellafiliera –un approccio contestualizzato significa che gli
attori della filiera che intendono ottenere lacertificazione secondo lo Standard di Agricoltura
Sostenibile 2020 riceveranno i requisiti adatti allaloro situazione, e non dovranno quindi esserenecessariamente esaminati rispetto ad ogni
requisito dello standard. Tutti i requisiti contenuti
nel documento sono potenzialmente validi, ma ilcontesto in cui opera un'impresa determinerà finoa che punto lo saranno effettivamente.

7 DI 14

Obiettivi specifici al contesto con l'utilizzo dei
Contatori Intelligenti (Smart Meters)
Il miglioramento continuo in agricoltura viene
incentivato attraverso l'introduzione di "Contatori
Intelligenti" (Smart Meters). Abbandonando un
approccio pass/fail, agli agricoltori viene chiesto dimisurare la loro performance rispetto agli obiettivi
e di raccogliere dati migliori per dimostrare iprogressi. I Contatori Intelligenti (Smart Meters)
danno così modo ai produttori di fissare obiettivi
adatti al loro contesto.

ASSURANCE BASATA SUL
RISCHIOIl Programma di Certificazione 2020
introduce il rischio come componente
chiave. L'identificazione e la comprensione deirischi locali nelle filiere agricole possono fornire
indicazioni ai produttori ed agli attori della filiera
riguardo agli aspetti su cui migliorarsi per ottenere
il massimo impatto. Allo stesso tempo, grazie
all'integrazione del rischio nel processo diassurance, gli auditor possono acquisireconoscenze più efficaci durante le verifiche ed
individuare i temi che più contano. L'assurance
basata sul rischio si fonda sulla raccolta e laverifica di dati credibili ed utili, oltre che di prove adimostrazione della conformità. L'assurance mira
ad identificare i punti in cui sono presenti i rischi più
elevati all'interno della filiera, al fine di individuare
opportunità di maggiore efficienza per auditor terzio verifiche interne. L'intenzione non è quella diridurre il coinvolgimento degli enti di certificazione,
ma di indirizzare i loro sforzi in maniera più efficace.

Rainforest Alliance | Standard 2020

Valutazione del Rischio di Filiera (SCRA) per gli
attori della filiera
In quanto parte del sistema di assurance, i dati
vengono raccolti attraverso una valutazione degli
attori della filiera, con un questionario che valuta i
potenziali rischi per le operazioni diun'organizzazione a livello di ogni singolo sito, alfine di determinare il tipo e la frequenza delleverifiche necessarie. Il questionario si basa su una
combinazione di informazioni relative alle attività,alla posizione ed alle colture con altri dati interni edi terzi (volumi, conformità, rischi sociali ed altri)
specifici per ogni singola operazione. A partire dal
profilo dell'organizzazione si ottiene una checklist
contestualizzata dei requisiti obbligatori efacoltativi disponibili.
Una volta che la checklist dei requisiti validi è stata
confermata dall'organizzazione, la SCRA determina
il livello di verifica necessario per applicare lachecklist contestualizzata dell'organizzazione.
Ulteriori documenti sulla conformità possono
essere forniti dall'organizzazione in base ai requisiti
obbligatori che saranno considerati come possibili
fattori attenuanti per ridurre il livello di verifica. La
SCRA può essere suddivisa in due parti: 1) lachecklist contestualizzata di requisiti obbligatori efacoltativi e2) il livello di verifica necessario per valutare laconformità.

DATI

Dati geospaziali
L'analisi geospaziale viene utilizzata persupportare e monitorare la

Introduzioneperformance rispetto ai requisiti chiave delloStandard di Agricoltura Sostenibile.
In preparazione agli audit, verranno verificate leposizioni GPS delle aziende agricole certificate, alla
ricerca di eventuali prove di conversione forestalea partire dal 2014, sulla base di una mappa diriferimento personalizzata delle foreste. Questa
valutazione automatizzata dei rischi aiuterà gli
auditor ad individuare più efficacemente la
deforestazione e permetterà anche alla direzionedel gruppo di affrontare meglio i rischi dideforestazione tra i membri del gruppo.

innovativi, intendiamo migliorare progressivamente
le condizioni ambientali, sociali ed economiche inagricoltura e lungo tutta la filiera. Tutti i relativi
stakeholder saranno informati in anticipo dieventuali cambiamenti che potrebbero riguardarli,in modo che abbiano il tempo di adottare
eventuali modifiche.

Farm Intelligence App
Rainforest Alliance ha sviluppato uno strumento
digitale, la Farm Intelligence App, per garantire ai
produttori l'accesso a dati credibili che supportino iprocessi decisionali relativi alla gestione e al
miglioramento continuo delle aziende agricole.
L'app è pensata per consentire ai produttoril'accesso ai dati, agli strumenti, alle conoscenze ed
al supporto di cui hanno bisogno per migliorare leloro pratiche, in base alla loro situazione.

APPROCCIO GRADUALE

In linea con l'approccio diMiglioramento Continuo di Rainforest
Alliance ai fini del Programma diCertificazione 2020, molte delle innovazioni
contenute nello standard seguiranno un approccio"graduale" alla sostenibilità, introducendo i requisiti
in maniera progressiva nel corso del tempo.
Applicando un approccio graduale a temi

8 DI 14

Rainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione

INNOVAZIONI TEMATICHE
TEMA: MEZZI DI SUSSISTENZA

Troppi agricoltori vivono in povertà enon possono permettersi di adottare
pratiche agricole più sostenibili.
Inoltre, quando gli agricoltori dimostrano lasostenibilità delle loro pratiche attraverso una
certificazione, troppo spesso non recuperano i costi
sotto forma di un prezzo migliore per i loro prodotti.
Nelle aziende agricole più grandi, i lavoratori
spesso ricevono una retribuzione che non è
sufficiente rispetto al costo della vita.
Il Programma di Certificazione 2020 cerca dimigliorare i mezzi di sussistenza rurali aiutando gli
agricoltori ad aumentare la produttività eintroducendo nuovi meccanismi per ridurre gli
squilibri sistemici nelle filiere globali.
Responsabilità condivisa
L'adozione di pratiche più sostenibili richiede
spesso un significativo investimento iniziale. Molti
agricoltori e gruppi di produttori semplicemente
non possono permettersi questi costi aggiuntivi,senza contare che coloro che investono nella
sostenibilità spesso non vengono ripagati dei loro
sforzi con un prezzo più alto per i loro prodotti.
Il modo migliore per contrastare tale squilibrio èquello di promuovere una maggiore responsabilità
condivisa in tutta la filiera. Proprio per questo, il
nostro nuovo programma di certificazione mira agarantire che i rischi, i costi ed i benefici della
trasformazione della sostenibilità siano distribuiti inmaniera più equa tra produttori ed acquirenti.
Questo obiettivo si traduce in una serie di requisiti

9 DI 14che ruotano intorno a due nuovi concetti: Il
Differenziale di Sostenibilità e gli Investimenti diSostenibilità, con responsabilità diverse per leaziende agricole e per la filiera.
Sia i Requisiti dell'azienza agricola che i Requisiti difiliera comprendono sezioni su questi requisiti
programmatici:• Capitolo 3.1 - Costi di produzione e reddito disussistenza• Capitolo 3.2 - Differenziale di sostenibilità• Capitolo 3.3 - Investimenti di sostenibilità• Capitolo 3.4 - Salario di sussistenza (facoltativo)
Differenziale di sostenibilità ed Investimenti disostenibilità
Il Differenziale di sostenibilità è un pagamento
obbligatorio in denaro di una somma aggiuntiva afavore dei produttori certificati, che si aggiunge al
prezzo di mercato dei prodotti. Questo pagamentoè inteso come riconoscimento degli sforzi disostenibilità degli agricoltori così come valutati intermini di conformità con i requisiti agricoli e comeincoraggiamento alla costante adozione dipratiche di produzione sostenibili.
Lo Standard di Agricoltura Sostenibile 2020 non
fissa un livello obbligatorio di Differenziale disostenibilità da pagare. Verranno sviluppate
specifiche linee guida per la sua applicazione ai
diversi settori.
Inoltre, gli acquirenti di prodotti certificati Rainforest
Alliance devono effettuare degli "Investimenti disostenibilità" necessari per permettere ai produttori
nella loro filiera di rispettare i Requisiti Agricoli erenderne conto. Gli investimenti sono in linea con i

Rainforest Alliance | Standard 2020

piani di investimento dei titolari di certificati agricoli
che classificano le esigenze di investimento in:investimenti necessari ai produttori per soddisfare i
requisiti fondamentali di conformità o i requisiti dimiglioramento obbligatori ed investimenti utili a
coprire il costo dell'ottenimento della certificazione(es. costi di implementazione dell'IMS e costi diaudit). A differenza del Differenziale di sostenibilità,
gli investimenti possono essere erogati ai titolari dicertificati agricoli in denaro o in beni/servizi.
Salario di sussistenza e reddito di sussistenza
Per avanzare verso il raggiungimento di un reddito
di sussistenza per i produttori e di un salario disussistenza per i lavoratori, è fondamentale aiutare
innanzitutto le aziende agricole a valutare la realtàdelle loro operazioni e quindi a creare un percorso
per colmare eventuali lacune. Nel nuovo
programma, le grandi aziende agricole devono
compilare una matrice di retribuzione per
identificare la differenza tra i livelli di pagamento
attuali a favore dei lavoratori e il salario disussistenza di riferimento, e qualora vi sia undivario devono sviluppare un piano di
miglioramento delle retribuzioni insieme ai
rappresentanti dei lavoratori, per raggiungere
gradualmente un salario di sussistenza.
Per promuovere il principio della responsabilità
condivisa nelle filiere in relazione al diritto ad unsalario di sussistenza, lo standard mette adisposizione un modulo facoltativo sul salario disussistenza, un meccanismo che permette dicondurre un processo di diligenza dovuta sulle
retribuzioni e facilitare il dialogo nella filiera. I
proprietari di aziende agricole e gli acquirenti che

Introduzione

decidono di lavorare insieme per migliorare leretribuzioni pagate ai lavoratori (nell'ambito dicompetenza del titolare di certificato agricolo)
possono utilizzare questo modulo per iniziare apagare un salario di sussistenza e basarsi su provesolide per monitorare i progressi compiuti.
Il programma definisce anche i passi da compiere
per rendere il reddito di sussistenza una realtà per i
produttori. È stato sviluppato uno strumento per il
reddito di sussistenza, per consentire ai titolari dicertificati di stimare il reddito netto dei produttori eidentificare il divario tra questo e il reddito disussistenza di riferimento per il loro paese. Questo
strumento non è ancora un requisito obbligatorio,
sarà inizialmente disponibile per un numero
limitato di paesi, a partire dalla Costa d'Avorio e dal
Ghana, e sarà progressivamente sviluppato per
includere una varietà di contesti sempre piùampia. I titolari di certificati possono poi scegliere
di rendere conto dei progressi compiuti nel
pagamento di un reddito di sussistenza per i
produttori, come parte dei loro continui sforzi per
migliorare i mezzi di sussistenza dei loro membri e illoro impegno per un'agricoltura sostenibile.

certificazione, fornendo maggiore trasparenza agli
auditor sullo stato attuale della performance delproduttore e sulle azioni di miglioramento
intraprese. In più, lo standard comprende una serie
di requisiti volti a migliorare l'implementazione diprocessi per il mantenimento delle procedure ditracciabilità a livello delle aziende agricole e dei
gruppi. Questi requisiti sono simili, se non identici, aquelli per gli attori della filiera: l'agricoltura
dopotutto è un business e tutti puntiamo a far
crescere le aziende agricole per trasformarle inattività di successo.

Approccio di diligenza dovuta per itemi sociali
Gli abusi dei diritti umani non sono mai
stati e non saranno mai tollerati da Rainforest
Alliance. In molti anni di esperienza abbiamo
imparato che non basta semplicemente proibire lo
sfruttamento minorile ed altre violazioni dei diritti
dei lavoratori e dei diritti umani. Per esempio, la
decertificazione automatica come risposta a
eventuali casi di sfruttamento minorile contribuirà
con tutta probabilità a mantenere sommerso il
problema, complicandone l'individuazione daparte degli auditor e il contrasto da parte nostra.
Per questo il nostro nuovo programma dicertificazione promuove un approccio "valuta e
agisci" per contrastare le violazioni dei diritti dellavoro e di altri diritti umani.
Questo nuovo approccio basato sul rischio si
allinea con il crescente consenso internazionale
sulle buone pratiche nella diligenza dovuta per i
diritti umani esposte nei Principi Guida dell'ONU su
Imprese e Diritti Umani e nelle Linee Guida dell'OCSE
per le Imprese Multinazionali. Le aziende agricole
certificate e gli attori della filiera dovranno valutare
e mitigare i rischi per i diritti del lavoro ed i diritti
umani, monitorare l'efficacia delle misure di
mitigazione per evitare che si verifichino episodi ed
infine, qualora vengano identificate delle violazioni,
porvi rimedio. Al centro del nuovo approccio,
inoltre, vi è l'interesse del minore e delle altre
persone a rischio.

Aumento della produttività e migliore gestionedell'azienda agricola
I Requisiti Agricoli pongono maggiore enfasi su una
migliore gestione delle aziende agricole con
l'introduzione di un Sistema di Gestione Interno
Digitale. Questo nuovo strumento, che facilita la
raccolta di dati dettagliati presso le aziende
agricole, consentirà agli agricoltori di analizzare laloro performance e prendere decisioni aziendali più
consapevoli. Supporterà inoltre il processo di

10 DI 14

TEMA: DIRITTI UMANI

Se non verranno risolte le cause poste alla radice diquesti problemi sociali/violazioni dei diritti delRainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione

lavoro e dei diritti umani, non sarà possibile
eliminare il problema. Per questo Rainforest
Alliance promuove la collaborazione tra aziende
agricole certificate, governi, società civile e partnerdi filiera per risolvere insieme questi problemi.
Sostegno all'uguaglianza di genere
Il nuovo standard adotta anche un approccio più
deciso e coerente verso l'uguaglianza di genere,richiedendo la raccolta di dati disaggregati per
identificare eventuali divari. I requisiti obbligano leaziende agricole certificate e gli attori della filiera anominare un rappresentante o un comitato dicollegamento per prevenire, monitorare e risolvere
casi di discriminazione o violenza di genere. Come iprecedenti standard Rainforest Alliance e UTZ, il
nuovo standard continua ad includere tutele per i
gruppi vulnerabili, come donne in gravidanza,
lavoratori che manipolano pesticidi, lavoratori chevivono in alloggi forniti dai datori di lavoro elavoratori migranti assunti tramite fornitori dimanodopera.

contestualizzazione, al fine di garantire che i
requisiti sociali siano validi soltanto per quegli
attori della filiera che presentano rischi collegati ai
temi sociali identificati attraverso il processo di
Valutazione del Rischio nella Filiera.
Innanzitutto, questi requisiti saranno
potenzialmente validi soltanto per i primi
trasformatori dopo la certificazione agricola.

Gli agricoltori nelle regioni tropicali delmondo sono particolarmente colpiti
dagli effetti della crisi climatica. Tra
temperature in aumento e modelli meteorologici
imprevedibili, gli agricoltori devono affrontare sfide
spaventose, come siccità, stagioni sempre piùbrevi e diffusione sempre più frequente diorganismi infestanti e malattie nelle colture. In
risposta a queste sfide urgenti, i requisiti contenuti
nel nuovo standard prestano sempre maggioreattenzione al sostegno agli agricoltori nel
miglioramento della loro resilienza al clima.
Agricoltura smart per il clima (climate-smart
agriculture)
Abbiamo toccato con mano in che modo letecniche di agricoltura smart per il clima possono
aiutare gli agricoltori ad adattarsi alle sfide attualie a prepararsi alle minacce future. Ciò che rende"smart" l'agricoltura nei confronti del clima è il suo
approccio adattabile a diversi contesti. Il primo
passo consiste nel valutare i rischi climatici con cui
deve confrontarsi una specifica azienda agricola ocomunità agricola, tenendo conto dell'ecosistema
locale e della coltura principale. Per esempio,
un'azienda produttrice di banane in un territorio abassa quota dell'America Latina, vulnerabile alle
alluvioni, richiederebbe un approccio smart per ilclima molto diverso rispetto ad un'azienda
produttrice di caffè ad alta quota in Africa
Orientale, colpita da periodi di siccità insolitamente
lunghi. A seconda dei rischi identificati, gli
agricoltori vengono incoraggiati ad applicare una
combinazione di metodi di agricoltura sostenibile
pensati per affrontare quelle specifiche sfide.

Inclusione di requisiti sociali per attoridella filiera coinvolti in operazioni ad alto rischio
Il rischio che emergano questioni sociali (adesempio sicurezza degli ambienti di lavoro, libertà
di associazione per i lavoratori, disuguaglianza di
genere) non scompare una volta usciti dai campi,
pertanto lo Standard di Agricoltura sostenibile 2020
mira a garantire che le operazioni ad alto rischio
all'interno della filiera tengano conto di questi
problemi.
Per consentire agli attori della filiera di adattarsi aquesto approccio, il sistema utilizza la

11 DI 14

TEMA: CLIMA

Rainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione

Questi possono includere la costruzione di sistemi
di raccolta dell'acqua piovana per gestire lo stressidrico, o il diserbo manuale, con il quale vengono
rimosse le erbe infestanti nocive e vengono
lasciate le erbe non infestanti, per aiutare laricostituzione del terreno e prevenire l'erosione delsuolo.
La bellezza di questo approccio risiede nel fatto
che non solo sostiene una migliore produttività
agricola, essenziale per proteggere, ma anche
migliorare, i mezzi di sussistenza degli agricoltori difronte al cambiamento climatico, ma preserva
anche le risorse naturali e produce tutta una serie
di benefici ambientali a tutela della biodiversità,
contribuendo alla sostenibilità ambientale a lungo
termine degli ecosistemi locali. È poi importantenotare che l'agricoltura smart per il clima è di fatto
l'applicazione mirata di una combinazione ditecniche di agricoltura sostenibile, piuttosto che un
approccio separato. Per questo motivo, i suoi
principi sono integrati nell'intero Standard di
Agricoltura Sostenibile 2020 e non costituiscono
una sezione distinta del programma.

TEMA: FORESTE E BIODIVERSITÀ

Rainforest Alliance utilizza una gamma
completa di strategie per preservare leforeste in tutto il mondo e tutelare
ecosistemi rigogliosi e ricchi di biodiversità.
Biodiversità
Al fine di tutelare e preservare la biodiversità, il
Programma di Certificazione 2020 pone un forte
accento sulla conservazione degli habitat. Per

12 DI 14

esempio, le aziende agricole certificate Rainforest
Alliance devono mantenere ed accrescere ladiversità della vegetazione naturale. Il nuovoStandard di Agricoltura Sostenibile sostiene tutto
questo promuovendo pratiche come quelladell'agroforestazione. Le aziende agricole certificate
devono anche agire per diversificare i loro sistemi
di produzione e sostenere servizi ecosistemici
fondamentali come il controllo delle specie nocive
e l'impollinazione. Inoltre, gli agricoltori devono
altresì sostenere la protezione delle specie in
pericolo nonché della flora e della fauna originarie,
vietando la caccia, riducendo al minimo la
diffusione delle specie invasive e agendo perminimizzare il conflitto tra uomo e fauna selvatica.
Aree ad Alto Valore di Conservazione
Le Aree ad Alto Valore di Conservazione (HCV) sonoaree di eccezionale valore biologico, ecologico,sociale o culturale. La tutela delle HCV aiuta apreservare i valori ambientali e sociali
fondamentali ed è pienamente in linea con gli
obiettivi dello standard agricolo di Rainforest
Alliance.
Nel nuovo standard, le aziende agricole dovranno
valutare i rischi per l'integrità delle HCV, presenti alloro interno o nelle vicinanze, attraverso unquestionario di valutazione del rischio e dovrannoaffrontare questi rischi tramite azioni dimitigazione.
I rischi comprendono la vicinanza ad aree protettee ad aree di biodiversità essenziali, inclusi ipaesaggi boschivi intatti e le aree umide. Se
un'azienda certificata Rainforest Alliance si trova
all'interno di una di queste aree o nelle vicinanze

Rainforest Alliance | Standard 2020

(entro ~ 2 km), il protocollo di mitigazione dei rischi
prevede la tutela degli attributi chiave diconservazione di quelle aree, come le specie
animali e vegetali rare, minacciate o in pericolo ed
i loro habitat, attraverso azioni di gestione
specifiche.
Pesticidi
L'impegno di Rainforest Alliance per promuovere
l'utilizzo di pratiche agricole più sostenibili
comprende un approccio più olistico per ridurre
l'impatto ambientale dell'agricoltura. Tecniche
come la Gestione Integrata degli Organismi
Infestanti (IPM), che offrono un'alternativa naturale
ai pesticidi pericolosi, sono fondamentali per
raggiungere questo obiettivo. Non è possibile
ottenere una riduzione duratura e a lungo terminedell'uso dei pesticidi soltanto applicando regole più
severe. Piuttosto, è necessario un cambiamento
radicale nel modo in cui le aziende agricole
gestiscono gli organismi infestanti e le malattie che
colpiscono le colture. Attraverso l'armonizzazionedell'approccio scientifico con quello pratico,Rainforest Alliance prevede di passare
gradualmente, nel corso dei prossimi anni, ad
approcci di IPM più specifici per ogni coltura. Nel
breve termine, metteremo insieme gli elenchi dipesticidi vietati di Rainforest Alliance e UTZ, perpresentare un approccio unico da includere nel
Programma di Certificazione 2020.
Deforestazione
Negli ultimi 30 anni, Rainforest Alliance hasviluppato un approccio globale, a 360 gradi, pertutelare le foreste di tutto il mondo. In linea con
l'approccio sostenuto dall'Iniziativa Quadro sulla

Introduzione

Responsabilità e da altre ONG ambientaliste diprimo piano, il nostro nuovo programma vieta nonsolo la deforestazione, ma anche la distruzione ditutti gli ecosistemi naturali, comprese le areeumide e le torbiere, il che significa che la tutelasarà estesa a più aree. Le aziende agricole che
abbiano distrutto ecosistemi naturali a partire dal2014 non potranno essere certificate. Abbiamo
scelto il 2014 come anno di riferimento rispetto alquale misurare la conversione/distruzione degli
ecosistemi naturali per diverse ragioni. A partire daquell'anno, i dati da satellite sono divenuti più
facilmente accessibili ed hanno fornito dati più
solidi, consentendo una migliore assurance. Inoltre,
i precedenti sistemi Rainforest Alliance e UTZ
avevano date limite diverse per foreste diverse.
Scegliere un'unica regola valida per tutti rende piùchiari i requisiti e l'implementazione.

13 DI 14

In preparazione agli audit, verranno verificate leposizioni GPS delle aziende agricole certificate alla
ricerca di eventuali prove di conversione forestalea partire dal 2014, sulla base di una mappa diriferimento personalizzata delle foreste. Questa
valutazione automatizzata dei rischi aiuterà gli
auditor ad individuare più efficacemente la
deforestazione e aiuterà anche gli agricoltori adaffrontare meglio i rischi di deforestazione
all'interno della gestione del loro gruppo. Secondo ilnuovo standard gli agricoltori dovranno anche
incrementare la copertura arborea presente nelleaziende agricole esistenti e nei sistemi agroforestali
o nelle terre oggetto di conservazione perminimizzare gli impatti dell'agricoltura sul clima ela biodiversità.

Rainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione

SVILUPPODELLO STANDARD

MIGLIORAMENTOCONTINUO DELPROGRAMMA DI CERTIFICAZIONE
2020

Rainforest Alliance è membro a pieno titolo di ISEAL.
Lo Standard di Agricoltura Sostenibile 2020 è statosviluppato secondo il Codice di Buone Pratiche allabase dello Standard ISEAL. Questo garantisce che idocumenti siano pertinenti, trasparenti e cheriflettano un equilibrio di interessi tra gli
stakeholder. Tra dicembre 2018 e agosto 2019 sisono tenute due consultazioni pubbliche per
raccogliere feedback sulle proposte per i requisiti.

Così come lo Standard di Agricoltura Sostenibile èpensato per promuovere il miglioramento continuo
da parte dei produttori e degli attori della filiera,
Rainforest Alliance si impegna a migliorarecontinuamente il suo lavoro, adottando un
approccio di miglioramento continuo perl'inclusione del Programma di Certificazione 2020. Il
Codice di definizione dello Standard di Iseal
Alliance richiede una revisione degli standard"almeno ogni cinque anni, per mantenere
continuità in termini di pertinenza e per
raggiungere efficacemente gli obiettivi fissati". In
passato ciò si è tradotto in un esercizio di revisione
approfondita dello standard ogni cinque anni. Nel
nostro nuovo approccio, Rainforest Alliance
raccoglierà in maniera continuativa i dati dagli
utenti del programma e apporterà piccoli
adeguamenti per garantire che il programma
abbia il maggior impatto possibile, che sia facile
da utilizzare e che supporti un'implementazione
efficace.

Queste consultazioni hanno ricevuto contributi dapiù di 1.000 persone in quasi 50 paesi, in
rappresentanza di oltre 200 organizzazioni, daagricoltori, società, ONG, governi e istituti di ricerca.

La maggiore disponibilità di dati relativi
all'implementazione, che sarà facilitata dai nuovi
sistemi di dati, verrà anche utilizzata per migliorare
e aggiornare il sistema di certificazione.

14 DI 14

Rainforest Alliance | Standard 2020

Introduzione