令和5年

2月

かまいしこども園
献立名

1ごはん、松風焼き、にんじんの甘煮
こまつなとツナ和え、はくさいのすまし汁
りんご

米、片栗粉、油ごはん、肉豆腐、きゅうりの酢の物
こふきいも、チンゲンサイの味噌汁
いちご水

季節の変わり目は天候が不安定なため、体調を崩しやすいので、その邪気（=鬼）を払い、福を呼び込むために行います。そして鬼をやっつけるために使われるのが、大きな豆「大豆」です。大豆は生でまくと芽が出て縁起が悪いとされているため、必ず煎った豆を使います。地域により殻付きの落花生で豆まきをするところもあります。「鬼は外、福は内」と声を掛けな
がらご家庭でも豆まきを楽しんでみてください。
※落花生や炒り豆の誤食による事故が多発しておりますので、就学前のお子様には食べさせないよう注意しましょう。

2木
3
金4
土
6月

8
水9木

大豆の効果・効能
・からだを温める・脳の活性化・糖を燃焼(ダイエット効果)
・繊維質が多い(整腸作用・便秘予防）
・成長の促進・骨粗しょう症予防

他の食材との相性もよい豆料理
混ぜご飯、お赤飯など

・お肉と…
ポークビーンズなど

血や肉や骨になるもの

きゅうり、たまねぎ、にんじん
ねぎ、チンゲンサイ、だいこん
えのきたけ、しょうが、いちご【豆まき会】
鬼ライス、焼きししゃも、にんじん和え
ブロッコリーとコーンソテー
鶏肉と冬野菜のみそ汁、オレンジ米、油
焼きそば麺

ししゃも、みそ鶏もも肉、焼きのり
うずらのたまご
ツナ油漬缶

ブロッコリー、かぶ、にんじん
たまねぎ、コーン缶、こまつな
もやし、グリンピース、オレンジナポリタン、きゅうりとコーンのサラダ
さつまいも煮、わかめスープ、バナナ

スパゲティ、油ごま、さつまいも

ハム、わかめひじき

キャベツ、きゅうり、にんじん、ねぎコーン缶、ピーマン、たまねぎ、バナ
ナ

牛乳
🈐わかめおにぎり

614Kcal

ごはん、あかうおのみりん焼き、卯の花
かぼちゃ煮、はくさいのみそ汁、オレンジ

米、油、ごま油

あかうお、鶏ひき肉
おから、みそはくさい、ねぎ、かぼちゃ
にんじん、たまねぎ、こまつな
なめこ、しょうが、オレンジ

牛乳
🈐ピザポテト

576Kcal

米、片栗粉、ごま油
三温糖、じゃがいも

豚挽き肉、ごまのり、木綿豆腐

にんじん、きゅうり、ごぼう
しょうが、だいこん、しめじ
ねぎ、パイナップル

牛乳
🈐イチゴサンド

576Kcal【お誕生会】
バターロール、チキングラタン、ナポリタン
キャベツとコーン和え、こまつなのスープ
いちご

バターロール
じゃがいも、油
砂糖、スパゲティー

鶏肉、ハム
チーズ、ベーコン

キャベツ、たまねぎ、しめじ、エリンギ
にんじん、にんにく、こまつな、ピーマン
コーン缶、いちご

牛乳

ごはん、鶏肉のカレー揚げ
野菜のピクルス、シルバーサラダ
さつま汁、バナナ

米、さつまいも、油
小麦粉、はるさめ
砂糖、マヨネーズ

鶏もも肉、みそハム

はくさい、きゅうり、だいこん
にんじん、赤ピーマン、ねぎごぼう、エリンギ、バナナ牛乳
🈐お好み焼き585Kcal

ジョア
ごまぱん

2.37Kcal

10
金

お弁当の日
建国記念日

麦茶
🈐フルーツヨーグルト

14 ひじきごはん、豆腐のコーンみそ焼き

米、油、砂糖木綿豆腐、ベーコン
みそ、ひじきトマト、こまつな、たまねぎ
えのきたけ、切り干しだいこん
ピーマン、クリームコーン缶
にんじん、りんご

麦茶
プリン
せんべい

米、じゃがいも
米粉、油、砂糖
ごま、かやきせんべい

みそ、豚肉
ちくわ

キャベツ、にんじん、だいこん、ごぼう
たまねぎ、ピーマン、ねぎ、レモン果汁
しょうが、オレンジ牛乳
コーンマヨパン

585Kcal

16 ごはん、さけの塩焼き、はくさいの昆布和え
なばなとたまごのおかかあえ、くずし豆腐汁
木 バナナ

米、油、砂糖

絹ごし豆腐、さけたまご、かつお節
塩こんぶ

はくさい、なばな、ほうれんそう
にんじん、もやし、バナナ

牛乳
🈐にんじんもち542Kcal17 カレーライス、キャベツのツナサラダ

米、じゃがいも油

キャベツの香り漬け、じゃがいも千切り炒め
せんべい汁、オレンジ18

豚肉、卵、ツナ油漬缶 キャベツ、たまねぎ、はくさい
にんじん、さやえんどう、干しぶどう
ブロッコリー、りんご「みそ」についてご紹介します。みそは発酵食品なので栄養の吸収を助けてくれます。みその主原料は大豆なのでタンパク質や大豆特有の成分「イソフラボン」や「サポニン」という栄養成分が含まれています。
また、野菜やお肉・魚介類などいろいろな食材と合うので、お味噌汁の他、みそ煮、みそ焼き、味噌炒めなどおいしく食べることができます。
園ではみそ汁はもちろん、マヨ焼き、ちゃんちゃん焼き、松風焼き、五平餅などで味噌を使っています。

②鶏ひき肉に１と片栗粉、みそ、みりん、酒を加えてしっかりと混ぜる。
③鉄板にオーブンシートを敷き、２ｃｍくらいの厚さにならし、ごまをふりかけて１９０℃のオーブンで２０分程度焼く。
④あおのりを表面に振りかける。（少し冷めてから切り分けるとよい）

562kcal

米、米粉、油ごま

かじき、豚ひき肉
ひきわり納豆、みそがんも、ひじき

赤パプリカ、黄パプリカ、にんじん
ほうれんそう、はくさい
にんにく、根生姜、デコポン

牛乳
🈐ニラのチヂミ

605Kcal21 かしわうどん、にんじんともやしのナムル

うどん、ごま鶏肉、焼きのり

にんじん、ねぎ、もやし、ほうれんそう
干ししいたけ、ブロッコリー、バナナ

牛乳
🈐おからマフィン

594Kcal

たまねぎ、キャベツ、しょうがにんじん、コーン缶、チンゲンサイ
ねぎ、ブロッコリー、にんにく、オレンジ牛乳
🈐焼きおにぎり618Kcal

ブロッコリー、バナナ

22 ロールパン、タンドリーチキン
水

キャベツのコーン煮、ブロッコリー
オニオンスープ、オレンジ

23
木
24 ごはん、ぶりのみりん焼き、磯辺さつまいも
金①たまねぎをみじん切り、豆腐をしっかりと水切りする。

578kcal

20 ご飯、かじきの煮つけ、五目納豆
がんも煮、はくさいの味噌汁
月 デコポン
火鶏ひき肉・・・200ｇ
片栗粉・・・10ｇ
みりん・・・5ｇ
ごま・・・３.5ｇ

ジョア
クリームパン

601Kcal

ハッピースマイル発表会

土材料（子ども５人分）
木綿豆腐・・・120ｇ
たまねぎ・・・40ｇ
みそ・・・12.5ｇ
酒・・・3.5ｇ
青のり・・・少々

603kcal

にんじん、だいこん、キャベツ
ほうれんそう、きゅうり、もやし
デコポン

水

みそ

630Kcal

えび、ハム
木綿豆腐

15 ごはん、ポークジンジャー

２月1日です587kcal

米、ごま、小麦粉
春雨、パン粉、油金

松風焼き

🈐コロコロパフェ

59]0Kcal

13 ごはん、えびフライ、春雨の酢の物
キャベツとほうれんそうの塩ごま和え
月 だいこんのみそ汁、デコポン

トマト、たまごスープ、りんご

おすすめ食材

🈐牛乳
さつまいものようかん
牛乳
🈐たこやき風
おにぎり牛乳
🈐おからと大豆のドーナツ

焼き豆腐、豚肉
みそ、しらす干し

火 トマト、こまつなのすまし汁、りんご

南瓜のいとこ煮サラダなど

体の調子を整えるもの

米、砂糖、ごまじゃがいも

切り干しだいこん焼きそば風炒め

・野菜と…

栄養価

はくさい、にんじん、こまつな
たまねぎ、えのきたけ､葉ねぎ
りんご

11
土・お米と…

熱と力になるもの

おやつ

鶏ひき肉、木綿豆腐
ツナ油漬缶、みそ

7 ごはん、カレー豆腐、こふきいも
きゅうりのぱくぱくづけ
火 だいこんの味噌汁、パイナップル

大豆は、[畑の肉]といわれています。からだに必要なたんぱく質や 脂質をたくさん含む栄養価が高い食材です。大豆にはたくさんの種類があり、 色別に黄大豆（主に味噌、納豆、豆腐などの加工品など）、黒大豆（主におせち料理の黒豆）、 青大豆（きな粉、浸し豆、豆ごはんなど）です。豆には大豆の他、小豆、そら豆、インゲン、金時豆などがあります。

材料名日付

こまつなの胡麻和え、えのきのみそ汁
いちご

25 けんちんうどん、ほうれんそうのごま和え
トマト、バナナ土
27 ごはん、さばの味噌煮、もやしのナムル
月

ブロッコリー、はくさいの味噌汁、りんご

28 【減塩メニューの日】
火

ごはん、さけのミラノ風フライ
だいこんのレモン酢サラダ、こふきいも
きのことごぼうの味噌汁、デコポン

ロールパン、油
砂糖

木綿豆腐、鶏肉
ヨーグルト

天皇誕生日
米、さつまいも
砂糖、油、ごまぶり、みそ、ハム
青のり

かぶ、こまつな、にんじん、ピーマン
えのきたけ、ねぎ、レモン果汁
いちご

牛乳
🈐肉まん

574Kcal

うどん、砂糖ごま

鶏もも肉

もやし、ほうれんそう、だいこん
にんじん、ねぎ、トマト
バナナ

牛乳
🈐ゆかりおにぎり

531Kcal

米、ごま油
砂糖、ごまさばのり、木綿豆腐

もやし、にんじん、ごぼう、しめじ
ブロッコリー、しょうが、はくさい
ねぎ、りんご牛乳
🈐マドレーヌ562kcal

米、小麦粉、パン粉
油、砂糖、じゃがいも

さけ、たまご、チーズ だいこん、にんじん、きゅうり
ささみ、わかめ
レモン、ごぼう、はくさい、えのき
木綿豆腐
しめじ、ネギ、パセリ、デコポン

牛乳
🈐スイートポテトパン

594Kcal