Wedding Information

大人気！組数限定

チャペル生演奏＆国産牛の無料試食フェア

M e t r o p o l i t a n

旬の感動をお届けする情報誌［メトロポリタン ライフ］

9/21Mon. 10/25Sun.

2020.9-10

月に一度のBIGフェアはハープやオルガンの生演奏での模擬挙式の他、自信を持ってお勧めする国産牛を含むコース料理の試食付。
新しい生活様式の、新しい結婚式を提案いたします。

さらに9/19Sat.~9/22Tue.の4日間限定
豪華な7大成約特典❶新婦衣裳15万円分プレゼント❺挙式当日おふたりの宿泊プレゼント❷会場限定照明演出50％OFF❻ご列席者のご宿泊特別割引❸セレモニーケーキプレゼント❼ホテルで利用できる2万円分のポイントプレゼント❹記念写真20％OFF

ホテルメトロポリタン仙台※詳細はお問い合わせください。

検索

婚礼予約 TEL 022-267-2247（ダイヤルイン）

旬がしたたる、

Hotel Metropolitan Sendai Information

日本料理・鉄板焼「はや瀬」

甘美の果実を一皿に。

中国料理「桃李」

テイクアウト「鮭はらこ飯」

秋の味覚ランチコース

宮城県南で長く愛される郷土の味わい「鮭はらこ飯」をご家庭でお気軽に。
この季節

レストラン「セレニティ」

料理長 鈴木和雄が手掛ける、秋の美味をしか味わえない特別なご馳唯一無二の一皿のために︒
ホテル独自のオーダーメイドフルーツ

人間ができるすべての仕事をそんな日々の努力の賜物で尽くすことが大切だと考えて

あ る 完 熟 の 阿 部 白 桃 を︑レ ス

サイズは従来のものよりや崩れしにくく︑甘みと酸味のバトラン﹁セレニティ﹂料理長のいます﹂と︑力強く語ります︒

ランスが絶妙な晩生種﹁阿部白小畑圭介は︑果実の特性を活か［ ホームページ ］https://yamagata.metropolitan.jp/や大きめで︑熟すと紅斑が入り桃﹂︒登 米 市 の 芳 賀 果 樹 園 で は︑し て 心 躍 る〝パ ル フ ェ〟に 仕〜 ホテルメトロポリタン仙台からのご案内 〜
ホテルメトロポリタン仙台では、新型コロナウイルス感染症の拡大ならびにお客様の健康と安全を考慮し安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。
各レストランにおいて、他のお客様と密接しないよう扉付きの完全個室や、ホール席においても、席幅の間隔を空けてご案内しております。
今後もお客様に安心してご利用いただけるよう、できる限りの対策、及び徹底を行ってまいります。

［ ホームページ ］https://east-sendai.metropolitan.jp/

交じる果肉は熱を加えても身完熟のおいしさにこだわりな※記載の金額は、サービス料及び規定の税金を含めた総額表示です。

立てました︒阿部白桃の魅力を［ホームページ］https://sendai.metropolitan.jp/

がら︑この希有な桃の栽培に情［ E-mail ］s-yoyaku@stbl.co.jp

熟 知 し て い る 芳 賀 さ ん で す が︑

〒980-8477 仙台市青葉区中央一丁目1番1号
TEL 022-268-2525（代）

熱を注いできました︒２００８

ホテルメトロポリタン仙台イースト・山形の情報はこちらからる上で︑阿部白桃は大切な食材◎6:00 p.m.〜11:00 p.m.の一つであると捉えています︒〈1F〉

今年は︑６月の雹害と長雨にマンスリーカクテル（左から）・巨峰のシャンパンカクテル 2,500円
・オータム・クーラー 1,500円

よる日照不足のために︑残念なバタフライピーの青が美しいグラデーションをがら大幅な収穫減となる見込

秋風薫るハイボール・ブラントン ペリエ ハイボール
1,600円す。紅茶リキュールとフレッシュの巨峰ジュース

みとのこと︒例年以上に貴重なル」
は、繊細な泡立ちとともに秋の豊饒が香りま味わえるのは︑ホテルメトロポシャンパンで仕上げた「巨峰のシャンパンカクテものとなりそうなこの白桃が実りの季節が到来、みずみずしい果実の味わいを特製のカクテルで。
巨峰の果汁とリキュールをリタン仙台だけ︒魅惑の味わい

マンスリーボトル・グレンドロナック12年（右）グラス 1,500円 ボトル 23,000円
・グレンドロナック18年（左）グラス 2,500円 ボトル 30,000円※ペリエハイボールショット プラス100円※ボトルキーパー プラス300円

を︑ぜひレストラン﹁セレニティ﹂でお確かめください︒

実りの喜びを巨峰色の一杯に。

﹁一流のシェフの手にかかると︑シェフが求める理想の白桃

材

年 に 仮 植 え を 行 い︑翌 年 本 植︒

阿部白桃

❖ 芳賀果樹園Bar Information

食それから10年以上︑試行錯誤

お一人様 5,200 円

選を重ねて育て上げたのが園主◎ご予約・お問い合わせ 中国料理「桃李」TEL 022-267-2145（ダイヤルイン）特の芳賀秀二さんです︒これまで◎ご予約・お問い合わせ 日本料理・鉄板焼「はや瀬」 TEL 022-267-2143（ダイヤルイン）

×の長い道のりを振り返りなが※2020年9月1日(火)〜10月31日(土)※ランチ 11:00a.m.〜2:30p.m.

東 北 の ご ち そ う コ レ ク シ ョ ン

File-No.3

フら︑﹁自 然 に 翻 弄 さ れ る こ と は※お渡し日の3日前まで要予約※お渡し日：2020年10月1日(木)〜31日(土) 11:00a.m.〜8:30p.m.

ェ

避けようがないのですが︑土壌りです。

シを 改 良 し た り 摘 果 を し た り と︑一食 2,800円など、どれも実りの恩恵に心潤う味わいばかロ

こんなにもおいしくなるんだ

気仙沼ふかひれのスープ、五目蓮の葉ちまきトと︑いつも驚かされます﹂と話

メ

美ポークと秋野菜のカレー煮込み、松茸とし ま す︒一 方︑シ ェ フ も 本 場 のり合わせから銀杏と大海老の塩味炒め、加フランス料理のレシピを究め走を、期間限定でご用意しまなるでしょう。

※9 月のディナーでご提供いたします。

尽くした傑作ランチコース。旬の冷菜4種盛した。
ご予約はお早めに。

描く「オータム・クーラー」も心華やぐ一杯と阿部白桃のパルフェと蔵王竹鶏たまごのグラス

安全・安心への取組みSerenity

Hayaseレストラン「セレニティ」

日本料理・鉄板焼 「はや瀬」

東北結糸プラン《 10月 》
東北結糸プラン《 9月 》

東北結糸プラン《 10月 》

焼き松茸と水菜のおひたしに始まり、蟹真丈がうれしい菊花仕立ての艶やかなお
椀、蕎麦の風味が芳しい旬魚の信州蒸しなど、深秋の趣を存分に満喫できるコース。銀鱈の西京焼きには、サツマイモの檸檬煮と舞茸の伽羅煮を添えました。宮城
県南の名物、鮭いくらご飯まで、旬の恩恵を感じながらお召し上がりください。

キウイフルーツとリンゴの酸味爽やかなソースが旨みを際立たせる、魚介と野菜の2層が美しいゼリー寄せを前菜に。マロンを添えた赤栗かぼちゃのコク深いスープは、まさに秋の豊かさを実感する一皿です。鰆のポワ
レは、亘理町産ワタリガニのフォンを活かしたリゾットとムール貝の出汁が繊細に泡立つソースで、豊饒の潮香を満喫させるご馳走に。メインは、仔牛のロティ、フォアグラのソテーの心華やぐ取り合わせをご用意しました。セレニティでしか味わえない阿部白桃のシェフ・デセールもぜひご堪能ください。

燻製サンマと秋ナスという絶好の取り合わせに、ラタトゥイユの豊かな風味が興を添えるテリーヌ。宮城県産ハタケシメジを使った香味あふれるスープも魅惑的です。真鯛のポワレには、貝類の旨みを存分に引き出したジュ（出汁）と、大和町「了美ヴィンヤード」のシードルを使ったソースの両方でお楽しみいただきます。メインでご用意した、トリュフの香りが誘う宮城県産野田鴨のパイ包み焼きとフォアグラのソテーも絶品です。宮城蔵王の洋梨を使ったデセールまで、満足感の高いコースとなっています。

お一人様 10,000円 ★ドリンク2杯付

お一人様 10,000円 ★ドリンク2杯付（＋1,000円でワインペアリングに変更可）（＋1,000円でワインペアリングに変更可）※2020年9月1日（火）〜30日（水） ※ディナー 5:00p.m.〜8:30p.m.

※2020年10月1日（木）〜31日（土） ※ディナー 5:00p.m.〜8:30p.m.

東北
初開催

エピキュロスの晩餐会

40名様限定●開 催 日 10月28日（水）7:00p.m.〜

渡邉 隆

お一人様 12,000 円〈完全予約制〉

開催場所 レストラン「セレニティ」◎ご予約・お問い合わせ レストラン「セレニティ」 TEL 022-267-2104（ダイヤルイン）

Hiroki Goto

●

東北
結糸プラン
ゆMasayuki Abe●

Takashi Watanabe

近代フランス料理の父と称されるオーギュスト・エスコフィエ氏がフランス料理の発展のため、複数都市にて開催している「エピキュロスの晩餐会」。現在もエスコフィエの誕生日にあたる10月28日を中心に世界各地で開催されています。エスコフィエの弟子であるディシプル3人が贈る一夜限りのスペシャルディナーをお楽しみください。

阿部 正幸後藤 博甲

一般社団法人
日本エスコフィエ協会理事・ディシプル

一般社団法人
日本エスコフィエ協会ディシプル

ホテルメトロポリタン 山形
執行役員 総料理長

ホテルメトロポリタン 仙台
執行役員 総料理長

一般社団法人
日本エスコフィエ協会地区役員
ディシプル

Chaleur

10,000

ニナスのルイボスティーにフレッシュオレンジの果汁を加え、マーマレードジャムをトッピングした9月のアイステ
ィー。10月は、カットフルーツをあしらったグラスに、アップルビネガーの酸味を利かせたニナスのマスカットティーを注いでお召し上がりいただ
きます。

￥（消費税・サービス料込）◎カシスとアロエのヨーグルト ◎季節のサンド＆キッシュ ◎葉野菜のサラダ

お一人様 2,200円

珊 瑚 Sango サンゴ

1個 350円〜600円※12:00noon〜5:00p.m. ※2020年9月1日（火）〜10月31日（土） ※写真は10月のメニュー

日本料理・鉄板焼

〈2F〉

〈2F〉

〈2F〉

〈1F〉
TEL.022-268-2525（代表）TEL.022-267-2104（ダイヤルイン）

TEL.022-267-2143（ダイヤルイン）

TEL.022-267-2145（ダイヤルイン）【個室情報】【個室情報】◎部屋数／3室（4名様〜10名様）◎室 料／洋個室「鳳鳴」昼、夜5,000円（2時間）10,000円の会席より承ります。
和個室 昼7,500円、夜10,000円以上の会席をご注文の場合は無料。

【個室情報】【個室情報】◎部屋数／4室（4名様〜20名様）◎室 料／店舗へお問い合わせください。

◎部屋数／1室（6名様〜10名様）◎室 料／1時間 2,000円、 2時間 3,000円※昼4,200円、夜6,200円以上のコースをご注文の場合は無料。

※セットメニューをご注文の場合は2時間無料◎部屋数／5室（4名様〜32名様）◎室 料／昼・夜 5,000円（2時間）※記載の金額は、サービス料及び規定の税金を含めた総額表示です。

東北結糸プラン※2020年9月1日（火）〜10月31日（土） ※ディナー 5:00p.m.〜8:30p.m.

サクサクと歯ざわり心地よいタルト生地にカフェショコラクリームとマスカルポーネ、カスタードのクリームをたっぷりのせた「タルト・カフェ・ノア」（写真左）。濃厚なカボチャのカスタードとキャラメルムースを取り合わせた「ポティロン」（中）は、深まる秋の午後にピッタリの逸品。
「ベリーヌ・レザン」（右）は、巨峰の果汁を使ったソースとムースに白ワインとマスカットのムースを重ね、みずみずしい果実をふんだんにトッピングした贅沢なデザートです。

（お一人様1個のご注文）〈1F〉◎6:00 p.m.〜11:00 p.m.

瑠 璃 Ruri ルリ
山形県産の紅花を使って艶やかに演出した大海老の炒め物。甲羅まで丸ごと味わえるソフトシェルクラブの揚げ物は、蟹本来のおいしさが楽しめる逸品です。
ホタテとキノコのクリーム煮も、寒に向かうこれからの季節にうれしいメニュー。
伊達の銀鮭とイクラを使った中国風はらこ飯は、宮城の秋を感じられる一品です。

お一人様 6,200円※2020年9月1日（火）〜10月31日（土）※ディナー 5:00p.m.〜8:30p.m.

お一人様 10,000円 ★ドリンク2杯付※2020年10月1日（木）〜31日（土） ※ディナー 5:00p.m.〜8:30p.m.

9月 菊咲き月昼膳
その名の通り、もって菊の華やかな彩りを凝らした先付けで幕を明けるランチタイムの膳料理。牛肉と多彩な茸を集めた沢煮椀に、蛸や里芋などの滋味深い炊き合わせ、赤魚の西京焼きなどどれも食べ応えのあるメニュー揃い。
秋刀魚のほぐし身を使った混ぜご飯もこの季節ならではの味わいです。

お一人様 4,500円※2020年9月1日（火）〜30日（水）※ランチ 11:00a.m.〜2:00p.m.

中国料理 「桃李」★ドリンク2杯付★北京ダックサービス9月 マーマレードティー（写真左）10月 フルーツビネガーティー（写真右）ホテルメイドケーキ

メニュー※2020年9月1日（火）〜30日（水）※ディナー 5:00p.m.〜8:30p.m.

お一人様 10,000円

950円◎生チョコレート＆マカロン ◎季節のスイーツ ◎スコーン＆ジャム★ドリンク2杯付

気仙沼ふかひれと上海蟹のみ
そあんで、上質な味わいに仕立てた豆乳茶碗蒸し。アマダイのうろこ焼きは、四 川 伝 統の泡 辣 椒（赤唐辛子の塩漬け）を使った酸味と辛 み が 絶 妙な 特 製ソースでどうぞ。
マコモダケの仙台黒毛和牛サーロイン巻
きや北京ダックなどのスペシャリテも揃い、「桃李」ならではの醍醐味が楽しめるコースです。

ドリンク 2 杯 付

アレンジティー

生チョコレートやマカロンなど色とりどりのスイーツはもちろん、季節の具材を挟んだサンドやキッシュなど、満足感あふれる3段仕立ての「アフタヌーンティーセット」。
淹れ立ての芳しい紅茶の香りとともにお楽しみください。

お一人様 10,000円

Touri

10/31（土）まで

ホテルメトロポリタン 仙台
副総料理長

鶏つくねと満月豆腐が浮かぶスープ仕立てのお椀に、酒盗ジュレで見目涼やかに楽しめる鮪や白身魚、生雲丹などを集めたお造り。香ばしいアロマが食欲を誘う鯛の杉板焼きも、美酒とともに味わいたい献 立です。美里町の北浦梨を使った蛸と海老
帆立貝の霙酢和えは、ほのかな梨の甘みが素材の旨みを引き立てます。

い

人と地域のあいだに

ロビーラウンジ 「シャルール」

アフタヌーンティーセット

《 9月 》

食でつなぐ東北応援メニュー

エピキュロスの晩餐会2020を彩る3人のシェフ

東北結糸プラン

甲イカの白い身に映える、紅花の美しい彩り。蒸籠でふっくらと仕上げたカサゴの繊細な身は、まろやかな大豆ソースで。涌
谷豆腐やキノコとともに煮込んだ加美ポークも満足感の高い一品です。登米産のひとめぼれを使った中国粥は、山形名産のあけがらしなどの薬味を添えました。

お一人様 4,200円※2020年9月1日（火）〜10月31日（土）※ランチ 11:00a.m.〜2:30p.m.