ⓇessⓇ

マルハレス シリーズ

スライサー
型式

AZ-341

AX-321

適用温度帯

AXY-201

AXY-300

AXD-321−1℃〜＋5℃（適温：＋2〜3℃）

折りたたみ

○××××

鱗列○×

○

○×

斜め切り
（※）

××

○

○×

最大原料寸法

W160×H100×
L600mm

W320×H160×
L600mm

W200×H100×
L600mm

W300×H75×
L600mm

W320×H160×
L600mm

原料投入口

2列固定

AZ-341

仕切りなし
1〜2列
1〜2列
仕切りなし
（複数原料投入可） （中央部仕切り着脱可）（中央部仕切り着脱可焼肉最大3列） （複数原料投入可）
1〜20mm

スライス厚み1〜20mm

最大スピード（回 / 毎分）

ベンディング時50（5回間隔）×2列
ベンディングなし
60（5回間隔）
×2列60（無段切替）

70（5回間隔）

バラ 100（5回間隔）
焼肉 70（5回間隔）

60（無段切替）

コンベア（作業部）

W370×L900mm

W370×L1700mm

W230×L1050mm

W330×L1420mm

W370×L1432mm

機械寸法

W1410×L2545×H1175mm

W1410×L2870×
H1265mm

W1080×L2270×
H1240mm

W1410×L2810×
H1215mm

W1410×L3020×
H1265mm

機械重量

935kg

880kg
（オプションを含む）

570kg

840kg

915kg
（オプションを含む）

動力

AC200V
2.04kW

AC200V
2.04kW

AC200V
1.44kW

AC200V
2.13kW

AC200V
2.115kW

エアー

0.5MPa400ℓ/分

0.5MPa300ℓ/分

0.5MPa260ℓ/分

0.5MPa300ℓ/分

0.5MPa300ℓ/分

AXY-201N

AXY-300N

最大原料寸法

W85/2列 × L500
× H10〜25mm

W120/2列 × L400
×H10〜25mm

角度55度固定

45度固定

（※）
斜め切り
仕様について1〜25mm

バラ 1〜 3mm
焼肉 3〜20mm

AX-321
AXD-321
AXY-201
AXY-300

AXD-321

取 扱 店 Agent:Slicer

本社 〒791-8043 愛媛県松山市東垣生町980番地5 TEL:
（089）
973-6311（代）FAX:（089）
973-6353
980-5 Higashihabu-cho,Matsuyama-city,Ehime,791-8043,Japan Phone:089-973-6311 FAX:089-973-6353

E-mail：career@nippon-career.co.jp
http://www.nippon-career.co.jp

製品改良のため連絡なしに変更する場合があります。
ご了承ください。

2015.6

日本キャリアのスライサー

ess マルハレス シリーズ

日本キャリアスライサーカタログ

貴重な原料から最良の商品を。
40年間、現場情報を蓄積し続けマシンに反映したプロセスシステム。
食品加工の最新技術で、かつてない商品作りを実現します。

商品力が飛躍的に向上

ess マルハレス シリーズ

操作性と商品力が驚異的に飛躍する独自の「マルハレス」構造

収益性を加味した稼働効率

運転中のバンドナイフを自動で研磨・洗浄し、一定の厚みとき原料の連続投入が可能。
スライスした肉がコンベア上に安れいな切断面を持続します。

定して整列されるため、マシンを止めずに作業を続けることチルド温度帯の柔らかい肉もテンパリング不要。安定したスラができます。

イスが可能です。

また、タッチパネルで操作が簡単、工具を使わず分解洗浄も可能です。

安全性を大幅に改善

圧倒的な原料歩留まりⓇⓇ

個々の原料の継ぎ目付近でも確実にスライス。原料の端から運転中バンドナイフは完全にカバーされており、初心者でも端まで無駄にしません。

安全に取り扱うことができます。

ハサミ作用でしっかりスライス。
引きちぎったような屑の発生を許しません。

◎「バンドナイフ」の採用で高品質・高効率なスライス作業を実現

自動洗浄

従来の丸刃スライサーに代わり自動洗浄・自動研磨のバンドナイフを内蔵。
運転中、刃物に付着した肉カスや油分を洗い落とし、一定時間毎に自動研磨するのできれいな切断面を保ちます。
また、危険箇所をカバーリングし、安全性も確保しました。

刃物をカバー◎作業を中断せず安定操業できる「揺動式スライスシステム」◎初心者でもプロの盛りつけが可能な「取り出しコンベア」

投入口を支点とした独自の揺動構
原料投入
造で運転中でも原料の連続投入を可能にしました。肉箱内の原料位置も安定するため、商品の厚みが揃って向きが狂わず、原料と原料のつなぎ目部分もスライスできます。

切断したスライス肉を自動で落下させるタイプのスライサーとは異なり、カット中の原料を定位置にキープする取り出しコンベア（特許3567236号）
でスライス肉が整列搬送されます。誰でもその日から運転可能で、作業ストレス軽減や安全性に多大に貢献します。

支点
支点

自動研磨

バンドナイフ
揺動材料

回転取り出しコンベア

日本キャリア工業スライサーラインナップ 目的に合わせた5つの選択が可能です。
簡単盛りつけに折り畳みに小間・切落しに焼肉＋豚ロース用に焼肉＋豚バラ用に〜そのまま盛りつけるだけで美しい仕上りに〜〜効率的な折り曲げ・鱗列に〜〜大きな原料や小間・切落しに〜〜折り曲げなしで鱗列します〜〜バラを丸ごとシリーズ最速でスライス〜

自動 自動 タッチ
洗浄 研磨 パネル

AXD-321

スライスした肉をふんわりと取り出します

自動 自動 タッチ
洗浄 研磨 パネル

鱗列 折畳

AZ-341

原料を2本投入できます

豚しゃぶしゃぶを折り曲げ・鱗列

自動 自動 タッチ
洗浄 研磨 パネル

AX-321

豚・小間切れも美しくスライス

牛ステーキなど大きめの原料に最適

鱗列 斜め切り牛焼肉にも最適

自動 自動 タッチ
洗浄 研磨 パネル

AXY-201

斜め切りも美しく仕上がります（牛焼肉）

鱗列 斜め切り自動 自動 タッチ
洗浄 研磨 パネル

AXY-300

大きな豚バラも美しくスライスします

スライスした肉を当社独自の移送ローラーでふんわり2本の原料を同時にスライスし、折り曲げて鱗列する

牛モモなどの大きな原料や端材を大量に詰め込ん鱗列ができるスライサーです。

AXY-201を、豚ロースの代わりにバラがまるごと入とコンベア上に取り出します。

ことができます。

で行うスライスに適しています。

シリーズ最小設計ながら、広い用途に活用できます。

るよう改 造したモデルです（ 高さ7 5 m m×横 幅

そのまま盛り付けるだけできれいな切落しができ、作ロースはもちろん、やわらかいもも肉もきれいに折り曲

コンベア上にスライス肉を1枚1枚広げて並べた

高さ100mm×幅200mmの原料に対応可能です。

300mmの原料に対応）。

業効率と品質の向上が図れます。

げて並べることができます。

り、しわを寄せて並べたりすることができます。

オプションの斜め切りカセットをつければ、外バラやイバラのスライスにおいて、シリーズ最速の100回/分

小間・切落しの専用機としてご活用いただけます。

生姜焼きやとんかつなどの厚切り、ベタ出しも可能で歩留まり99％の実績を有します。

ンサイド、豚トロのような薄い原料を斜めにカットできの処理能力があります。

ます。

斜め切り（オプション）もできます。

す。