2024.SUMMER {1}

CANARD CATALOG

のどごし︑ひんやり

CANARD NEWS
今夏だけの期間限定商品！

ボした
とコラ
︒
の冷麺
品です
田商店
めの逸
老舗 本
おすす
この夏

に
ギフト
すめ
おす
sa
r e at a
G

Gift

創業百十一年、地元の老舗蕎麦店

本田商店さんとのコラボ企画商品！
特別製法で仕上げた冷麺とカナールの鴨の生ハムをセットにしました。
試食会でも大好評だった、この夏にピッタリなコラボ商品です！
鴨の生ハムが10枚（2人前）と、老舗蕎麦店の特製冷麺がセットになった大変豪華な冷やし中華
セットです。ご自宅で召しあがっていただくだけでなく、夏の贈り物としても最適な商品となっています。今年の夏、鴨の生ハムと特製冷麺で涼しいひととき！ぜひご利用ください。

今だけ鴨脂プレゼント！

冷やし中華生ハム添え
2人前

K-114

2,700円（税込）送料別

冷やし中華2人前つゆ付（めん100ｇ×2食、つゆ60ｇ×2食）
合鴨皮脂100ｇ、鴨の生ハム25ｇ×2
卵 小麦 大豆 ごま※本品に使用している麺の製造工場では、卵を含む製品を製造しています。

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間

数量限定

鴨脂を使ったより美味しくなる食べ方

り次 第
無くな
終了

鴨 専 門 店

カナ ール

❶フライパンで鴨皮脂を中火で焼きます。
❷脂が溶けて、鴨皮がカリカリになったら、レモン醤油つゆに投入！
❸レモン醤油と鴨皮脂の絶品つゆの完成！

NO.202406

{2} 2024.SUMMER

鴨だしに絡めることで、出雲そばと
鴨ロース肉の美味しさを最大限に引き出し味わう〝本物の贅沢〟をお届けします。
作り方の工程は少し複雑ですが、手順通りに作ればビックリするくらい美味しくなります。
鴨だしを作るとき、こんなに脂をたくさん使うの？と、心配されるかもしれませんが、大丈夫です。仮に脂だけ飲んだとしても、もたれない良質でヘルシーな脂なんです。
使用している蕎麦は、玄そば（殻のついたそばの実）をそのまま引き込む「挽きぐるみ」と呼ばれる製粉方法で作る出雲そばです。
色は黒っぽくなりますが、栄養価と香りが高く、風味と食感が良いのが特徴です。

2024.SUMMER {3}

CANARD CATALOG

鴨肉本来の旨みを楽しむならこれ ！
他にはないカナールだけのオリジナル商品。

鴨 のオイル
しゃぶ焼き

おいしい
作 り方

オ

イ

ゃぶ焼きの

ルし

特

徴

鴨の脂は
罪悪感のないヘルシーな脂
おどろきの体験ができる！？

鴨脂がこんなにヘルシーだなんて！
！
鴨の脂は、7割が不飽和脂肪酸で、融点も24度と人の体温より低いので、胃にもたれないヘルシーな脂です。低温でじっくり熱を加えると、よりや
わらかい鴨肉をお楽しみいただけます。

に
ギフト
すめ
おす
sa
r e at a
G

鉄板で
じっくり
低温焼き

鴨脂で
しゃぶ
しゃぶ

塩や
ごまだれと
からめて

Gift

美 味 しさは❶セットされている鴨皮脂と良 質の脂と塩 で 決 まる日本最高峰のそばつゆでいただく 出雲そば

鴨脂がワンランク上の蕎麦だしを演出します︒食通の方への贈り物に︒

本 鴨せいろそば

CANARD CATALOG

白ネギを小鍋で焼きます。

❷鴨の脂が溶けて小鍋にタッ
プリたまったら、火からおB e st M at c h

ろして、低温の鴨脂の中で本鴨肉をしゃぶしゃぶして

ほんのりピンク色になったら取り出しておきます。

❸もう一度小鍋を中火の火にかけて、だし醬油と水をた

に
ギフト
すめ
おす
sa
r e at aG

Gift

鴨脂とカナールの塩とのベストマッチな関係

してお好みの鴨だしの完成です。

鴨脂をまとった鴨肉や野菜は、ぜひ「カナールの塩」で召し上がってください。
とろけるような食感と、塩によって引き出された旨味がたまりません。
もちろん、ごまだれポン酢とも良く合います。

❹冷やした出雲そばをつけ麺でもお楽しみください。

・バーベキュー好きの方
贈り物に ・「こんな食べ方があったなんて」とお相手を驚かせたい方に最適
おすすめです！

2人前
鴨モモ肉の脂の甘味と旨味を楽しめる

B e s t M at c h

本鴨モモ肉のオイルしゃぶ焼きセット

1〜2
人前

K-166
カナールの
塩の小袋
（5g）
付いてます！

3〜 4
人前

5,292円（税込）送料別

3〜 4
人前

カナールの
塩の小袋
（5g）
付いてます！

本鴨モモ肉100g×4、鴨皮100g×2、カナールの塩5g
焼きそば130g×2、ごまだれポン酢200g

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間
小麦 大豆 ごま りんご

焼きネギと鴨脂の旨みに、昆布・鰹・しいたけの３大旨み成分を加えた究極の絶品だし！
冷やした出雲そばをつけ麺のようにしてどうぞ。

本鴨せいろそばセット
K-168

3,240円（税込）送料別

本鴨ロース肉100g、鴨皮100g
出雲生八割そば110g×2、だし醤油100ml

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間
小麦 大豆 そば※同一工場内でそば･卵・小麦の入った製品を製造しています。
※国内鴨肉の減産により、鴨皮のみタイ産を使用しています。
生産でき次第、国産に移行します。

出雲そばとごまだれポン酢のベストマッチな関係
カナールのオリジナル万能タレ「ごまだれポン酢」と、夏の冷たい出雲そばとの相性が抜群です！
大根おろしにごまだれポン酢をかけて、そばを絡めるようにどうぞ。
また、カナールの塩をふりかけることで、蕎麦の風味と旨味が驚くほど上がりますよ。

※注意：同一工場内でそば、生卵を原料とする製品の製造ラインを共有しています

鴨本来の奥深く濃厚な旨味を楽しめる
鴨脂の旨味と、鴨のロース肉とモモ肉が食べ比べできるお試しセット

本鴨オイルしゃぶ焼き
お試しセットK-219

2,592円（税込）送料別

鴨皮100ｇ、
本鴨ロース100ｇ
本鴨モモ肉100ｇ、カナールの塩5g

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間

本鴨ロース肉のオイルしゃぶ焼きセット
K-172「カナールの塩」も付いてくるお得なセット

3〜 4

本鴨オイルしゃぶ焼き 贅沢セット

人前

K-220

6,480円（税込）送料別

本鴨ロース肉100g×4、鴨皮100g×2、カナールの塩5g
焼きそば130g×2、ごまだれポン酢200g

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間

カナールの
塩の小袋
（5g）
付いてます！

7,560円（税込）送料別

焼きそば130ｇ×2、ごまだれポン酢200ｇ
本鴨ロース肉100ｇ×2、本鴨モモ肉100ｇ×2
鴨皮100ｇ×2、カナールの塩60ｇ

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間

小麦 大豆 ごま りんご

小麦 大豆 ごま りんご※注意：同一工場内でそば、生卵を原料とする製品の製造ラインを共有しています※注意：同一工場内でそば、生卵を原料とする製品の製造ラインを共有しています{4} 2024.SUMMER

CANARD CATALOG

2024.SUMMER {5}

CANARD CATALOG

美味しさは、良質な塩と良質な脂で決まる。
しお有機の息吹を込めた
唯 一無二の塩えっ？ 若返りの塩！？

旨味成分がアップ！

野草ミネラルの還元力で酸化を防ぎます。
（酸化しない塩なので、酸化したものを戻してくれることから〝若返りの塩〟とも呼ばれています）野草ミネラルの働きで、香りや旨味成分がアップします。

肉・魚料理に焼く時や炒め料理に使うと、素材の味が引き立ち、脂肪が少なくなります。

ミネラル補給に
特に夏場は夏バテ防止や熱中症予防に最適です。汗をかいた時のミネ
ラル補給に！

この塩を使った一押し商品！

ドレッシングにもともとカナールのオリジナル料理である「鴨のオイルしゃぶ焼き」の〆の逸

オリーブオイルやエゴマ
オイル、アマニオイル等、お好みのオイルにカナー
ルの塩を混ぜてドレッシ
ングの代わりにどうぞ！

野菜の洗浄に品として親しまれていた塩焼きそばですが、常連の皆様からの「美味しすぎる」

この塩を使った一押し商品！

ヘルシーで、尚且つ美味しい良質な脂と、旨味を引き出す良質な野草ミネラル
塩の組み合わせはホントに美味しいです。
商品開発で協力していただいている絶対味覚をもつ方も絶賛するほどの旨さです。お好みでいろいろなアレンジ料理もお楽しみください。

に
ギフト
すめ
おす
sa
r e at aG

カナールの塩焼きそば130ｇ×2、合鴨皮脂100ｇ、カナールの塩5ｇ

1,080円（税込）送料別
4人前 K-117 2,160円（税込）送料別
2人前

小麦

カナールの
塩の小袋（5g）
付いてます！

K-116

本来「無機物」である塩に、野草ミネラルを配合することで※同一工場内でそば、生卵を原料とする製品の製造ラインを共有しています。

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間【お召し上がり方】①まずは、何もつけないで、そばの香りを楽しみながらそのままお召し上がりください。
②アマニオイルか、えごまオイル等をお好みで少しかけてメランジュしてからカナールの塩をかけて蕎麦の香りを引き立ててどうぞ！
③②のそばに、鴨ローストをからめてお召し上がり下さい。
④蕎麦にそば湯、だし醬油をお好みの量を入れ、釜揚げ風でお召し上がりください。
（より蕎麦の香りが引き立ちます）⑤また、だし醬油をそば湯に入れて、つけ麵で召し上がってもOK

カナールの塩を合わせた、こだわりの調味料セット

カナールこだわりの3bセット
K-12033,510円（税込）送料別

ごまだれポン酢200ｇ（約4人前）
・・・（小麦・大豆・ごま・りんご）
鴨みそ150ｇ・・・（小麦・大豆・ごま）
カナールの塩60ｇ

小麦 大豆 ごま りんご

常温 常温での発送となりますが、冷凍商品との同梱も可能です。

「カナールの塩」は

私たちは毎日、生物（有機物）、無生物（無機物）、添加物（化学合成物）を摂取して生きています。その中で唯一摂取できる無機物が「塩」なのです。

鴨コンシェルジュがところが、無機物は多く摂り過ぎると身体に負担がかかってしまうものです。そこ

心からおすすめするで、この無機物の「塩」に「野草から抽出したミネラル」を配合することで、ミネラル

オリジナル商品です。

掛け値無しの逸品
こちらの3商品には「カナールの塩」の小袋（5g）が付いています。
ぜひ、体感してください！

豊富で高い還元力を備えた、美味しくヘルシーな「野草ミネラル塩」が誕生しました。
まさに生物（有機）の息吹を吹き込んだ唯一無二の塩が、この「カナールの塩」なのです。
単品

C-201 60g

1,458円（税込）

カナールの塩の小袋（5g）
付いてます！

塩で食べる出雲蕎麦 鴨ロースト添え
2人前

K-115

4,104円（税込）送料別

島根県産そば粉使用有機10割そば200ｇ（100ｇ×2食）、
鴨ロースト200ｇ、カナールの塩5ｇ
そば有機のように優しく高い還元力を備えた塩が誕生しました。

＊写真は2人前です。4人前は2人前のセット内容×2

カナールの塩をかけることで、そばの香りが格段に引き立ちます！
一層美味しくお召し上がりいただけます。

体にやさしい植物ミネラル塩

鴨の脂で作る塩焼きそば

Gift

島根県産有機十割蕎麦使用

同じカナールの塩を使った鴨ローストを添えて食べるとより

カナールの塩水に野菜を10分〜20分浸してください。残留有害物を分解消去し、本来のみずみ
ずしさに蘇ります。

との声がとても多く、この度、商品化することにいたしました！

塩で食べる
出 雲 蕎 麦 鴨ロースト添え

鴨 脂の塩 焼きそば

オイル焼きリピーターの皆様の反響に応え商品化！
塩と鴨脂で食べる絶品の塩焼きそば

あ ぶら※本品製造工場では、えび、小麦、卵、乳、いか、牛肉、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、山芋、米を含む製品を製造しています。

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間

この塩を使った一押し
商品！

に
ギフト
め
おすす
t as aGr ea f t
Gi

鴨トロ寿司

物産展のイートイン企画商品として誕生した絶品鴨寿司！
カナールの

カナールの塩だけを使用し、鴨肉本来の旨味を引き出した鴨ローストをスライスします。電子レンジでほんのり温めたシャリ玉にのせるだけの簡単調理。
甘い鴨ローストと酢飯との組み合わせは絶品です。わさびや生姜のせ、しっとり食感にするためにエゴマオイルやアマニオイルをかけて、最後に醤油を垂らしてお召し上がりください。

塩の小袋
（5g）
付いてます！

鴨トロ寿司（シャリ玉15貫付）
K-113

3,456円（税込）送料別

鴨ロースト200ｇ、冷凍シャリ玉20ｇ（15貫）、カナールの塩5g
大豆 ゼラチン冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間

{6} 2024.SUMMER

CANARD CATALOG

お体を気遣う方への贈り物にも最適です。

大好評！ 今夏もやります！

感謝の特別 20％OFF
は
この商品

みで
込
料
送

鴨コンシェルジュが厳選!
夏のオススメ3点の詰め合わせセット
このセットに他の商品を同梱すれば、そちらも送料無料になります

汗をかきながらデトックス

本鴨麻辣鍋 1〜2人前

本鴨せいろそば2人前

辛いものが苦手な人にもオススメ！

辛さと旨味のバランスが絶妙です！

FF!
O
%
0
2
氷でギンギンに冷やした
出雲そばをつけ麺で︒

夏は︑ 鴨に合うクレソンだけで︑あっさり鴨 鍋が○濃 厚な赤ワインをお供にすると◎の鴨 しゃぶ鍋夏

あったか鴨しゃぶで免疫アップ！

2024.SUMMER {7}

CANARD CATALOG!!

味の決め手は、体に優しい天然素材を使用し、バランスにこだわりぬいて作った料亭スープ
1〜2
人前

本鴨

お試し
冷凍本鴨しゃぶ鍋セット

K-302

2,376円（税込）送料別

本鴨ロース肉100g、本鴨つみれボール100ｇ
料亭ストレートスープ600g

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間
小麦 卵 大豆本鴨

冷凍本鴨しゃぶ鍋セット

K-214

5,400円（税込）送料別

2〜3人前

本鴨オイルしゃぶ焼き
２人前

油」をベースに、「天然だし」と「発酵玄米エキス」のバランスを考え抜いた鴨肉に最 適なスープで 、鴨コンシェル
ジュの至高の逸品です。
カナールの鴨鍋がいくらでも食べ続けられるのは、体に優しい天然の素材を使用しバランスにこだわりぬいているからなのです。
素材の味を引き立てる薄味に仕上げていますので、いろいろな食材が加わわることによって、食べていくにつれての旨味の変化もお楽しみください。

夏はやっぱりバーベキュー︒

カナールのスープは化学調味料無添
加はもちろん、鴨肉の旨味を最大限に引き出す発酵玄米エキスを使用しています。
この発酵玄米エキスの原材料は玄米と塩だけ。玄米と塩を天然酵母と乳酸菌を使って、3ケ月もかけて熟成させ、２回醗酵させることにより、長期間の保存を可能にするアミノ酸をはじめ鴨肉の旨味を引き出すアミノ酸が豊富に含まれた唯一無二のエキスです。
昔ながらの杉樽で熟成された「天然醤人気のカナールのごまだれポン酢とカナールの塩 付
鴨を美味しくする
アレンジレシピ付

本鴨ロース肉100g×3、本鴨つみれ100g
料亭ストレートスープ600g×2

隠し味にも！

茶わん蒸しの出汁代わり

セットのスープが余ったら⁝お好み焼き、たこ焼きの料亭ストレートスープの汎用性がスゴい ！

丼物の出汁代わりにや、味と旨味のバランスにこだわりぬその他

い た 料 亭 ス ー プ は ︑い ろ い ろ な 料

だし巻き卵の出汁代わり

理の出汁としても一級品です︒

肉じゃがの出汁代わり

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間
小麦 卵 大豆合鴨

送料込で冷凍合鴨しゃぶ鍋セット

K-304

6,480円（税込）送料別

2〜3人前

合鴨ロース肉250g、合鴨つみれ100g
料亭ストレートスープ600g×2

冷凍便 ［賞味期限］発送日より冷凍で60日間
小麦 大豆

20%
OFF

K-3001

キャンプに最適!! 受け取りができるキャンプ場にそのまま配送もOK!

夏のカナールセット

12,474 円（税込・送料込み）※掲載している写真は全てイメージです。

＊スープや鴨肉など食べられる人数分に合わせて追加もできます。お気軽にお申し付けください。

特別送料込み価格

9,980円（税込）[本鴨せいろそば]本鴨ロース肉100g、鴨皮100g、
出雲生八割そば110g×2、だし醤油100ml[本鴨麻辣鍋]本鴨ロース肉100g、
本鴨つみれボール100g麻辣ストレートスープ600g[本鴨オイルしゃぶ焼き]本鴨ロース100g×2、鴨皮100g、ごまだれポン酢200g、カナールの塩60g

冷凍便[賞味期限]発送日より冷凍で60日間

小麦

卵

大豆 そば

※同一工場内でそば・卵・小麦の入った製品を製造しています。
※国内鴨肉の減産により、鴨皮のみタイ産を使用しています。生産でき次第、国産に移行します。

※この商品は「早期ご注文割引10％OFF」の対象外商品です。

{8} 2024.SUMMER

CANARD CATALOG

通 信 販 売 の ご あ ん な い
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い
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知 注 送
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■受付時間 24時間受付中■申込書または各用紙に必要事項をご記入のうえ
左記のFAX番号までお送りください。

申込書または各用紙に必要事項をご記入のうえ下記の住所までお送りください。

郵送〒699 -1115 島根県雲南市加茂町岩倉1000 -20

eメール

info@kamonabe.jp

有限会社 カナール※郵送・ＦＡＸでのご注文の方は、確認のお電話をさせていただく場合がございます。

■受付時間 24時間受付中■こちらのメールアドレスが受け取れるよう設定をお願いします。

営業時間は、平日月曜日から金曜日の10:00-17:30となります。お問い合わせについての返信は、（土日祝を除く営業日から）3営業日以内となっております。
（※11月、12月、１月の繁忙期は、お返事が遅れる場合がございます）

http://www.Kamonabe.jp/

ネットショップ☆受付時間 24 時間☆

鴨 鍋 カナール

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（特別企画・初回申込のお客様は、先に振込用紙をお送りする場合がございます。） ■商品到着後１週間以内にお振込ください。

■コレクト（代金引換）料金

代金引換

集金額
料

１万円以上３万円未満 ３万円以上１０万円未満 １０万円以上３０万円未満

１万 円 未 満

金

440 円

330 円

クレジットカード 〈手数料不要〉

山陰合同銀行料

金

当座1020041

ご入金はご注文者様のお名前でお願いいたします。

※入金確認後の商品発送となります。
※支店名と当座が変更になりました。お間違えの無いようお願い申し上げます。

※お届け先一カ所につき１５㎏を超える場合は二ヶ口以上になりますので別途ご連絡いたします。
東

北

関

東

長
新

1,034 円

北 海 道

青
秋
岩
山
宮
福

森
田
手
形
城
島

東
京
神 奈 川
千
葉
栃
木
茨
城
埼
玉
群
馬
山
梨

1,837 円

1,375 円

1,034 円

配
達
エ リ ア

雲南支店

カナールの商品を初めてご注文される方は、代引引換もしくは料金先払い（銀行・クレジット）となります。

▼ 送料のご案内
北 海 道

1,100 円■ヤマトコレクト株式会社運営のクレジットカード決済サービスを利用しております。
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右記のカードがご利用頂けます。※詳しくはお問い合わせください。

料金先払い 〈振込手数料お客様負担〉

初めてのご注文の場合

６60 円■ご自宅以外へお届けの商品を代金引換にてご購入される場合は、お手数ですがその旨を通信欄または備考欄にご記載いただきますようお願いいたします。

信

越
野
潟

北
富
石
福

陸
山
川
井

913 円

中

部

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西

中

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岡
知
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京
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滋
賀
奈
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和 歌 山
兵
庫

広
岡
山
鳥
島

913 円

803 円

682 円

静
愛
三
岐

島
山
口
取
根

四

国

九

州

沖

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川
島
媛
知

福
岡
佐
賀
長
崎
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宮
崎
熊
本
鹿 児 島

沖

縄

803 円

803 円

1,606 円香徳愛高クール代、税込価格です。
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