第8号
第4回

キャベツを食べよう！ 〜 和・洋・中 〜
キャベツの栄養2016年9月発行

がん相談センター発行情報誌

がん患者・家族の 集い「 ほっこり」

注目成分は「ビタミンU」。ビタミンUはキャベツから発見されたため

開 催 の お 知 ら せキャべジン とも呼ばれています。ビタミンUには胃腸粘膜の新陳代謝を活発にして、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の回復を助ける作用があります。また

事前の申込・予約不要！

がんの治療やケア、生活に役立つ情報を専門スタッフがお話しします。
普段聞けないことなど、気軽に質問しながら一緒に学びませんか？

胃腸粘膜の修復に必要なタンパク質合成も促進してくれます。
さらにキャベツには「ビタミンC」が豊富に含まれています。ビタミンCは疲労回復や抗菌作用・風邪予防・肌荒れに効果があります。

41（100ｇあたり）

主菜外葉（ビタミンC含有率126％）㎎ 中葉（ビタミンC含有率 90％）

こしょう・・・・・・・・・・ 小さじ1/2・・・・ 2個ジャガイモ（男 爵）
B
シメジ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2株
ベーコン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2枚
トマトケチャップ ・・・ 大さじ2
コンソメ・・・・・・・ 固形1〜2個C
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1枚
乾 燥 パセリ・・・・ 仕上げに少々

4 キャベツが冷めたらザルにあけて、芯の部分を薄く削ぐ。

〈 たねを作る 〉
5 タマネギはみじん切りにしてレンジで3分加熱する。
6 麩はビニール袋に入れて粉々にして牛乳を加えておく。
7 ボウルに A の材料を全ていれて粘りが出るまでこねる。

副菜

キャベツの中華卵とじ の作り方

1人 分
58kcal◎材料（4人分） タンパク質/3.01ｇ 塩分/0.08ｇ
キャベツ・・・・・・・・・ 1/4玉
ゴ マ油 ・・・・ 大さじ1/2

中 華 だし・・・・ 大さじ1〜2
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個2 水を加えて炊く。炊けたら中華だしを加える。
3 最後に卵でとじる。

菜

場所

洛和会音羽病院 D棟 地下1階 会議室３・４

日時
場所
講師

キャベツの塩昆布和え の作り方

◎材料（4人分）

1人 分
14kcalタンパク質/1.2ｇ 塩分/0.72ｇ

キャベツ ・・・・・・・・ 1/4玉【テーマ】

塩 昆 布 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10g

1 キャベツは短めの太い千切りにしてビニール袋に入れる。
2 塩昆布を加えてよくもみ、冷蔵庫で30分おく。

（カ-178）16.09 1,500 Ⓐ【テーマ】

冬に気をつけたい感染症対策

第6回

2016（平成28）年

日時

2017（平成29）年

講師

洛和会音羽病院 看護部
がん化学療法看護認定看護師

12月19日(月) 午後 2時〜3時30分
洛和会音羽病院 D棟１階 会議室１・２
洛和会音羽病院 感染防止対策室
感染管理認定看護師

化学療法について知ろう！
2月（日時未定）

がんの化学療法の基礎知識や治療中のケア、副作 用 対 策について理 解を深めましょう！

これからの季節、感染症の予防対策をはじめ、日々の健康維持のためのヒントをいろいろ学びましょう！

※予定は変更される場合があります。詳しくは当センターまでお問い合わせください。

当院に通院・入院中以外の方でもご利用できます

洛和会音羽病院

土曜日

正面玄関

A/B 棟

Ｄ棟

平 日（月〜 金） 図書館棟 入院支援センター内 ※1

タクシー乗り場

駐車場

巡回バス乗り場
図書館棟

作り方

作り方

1 キャベツはザク切りにして、ごま油で炒める。

副2016（平成28）年〜インフルエンザ・ノロウイルスを中心に〜〈 添えの下ごしらえ 〉
8 ジャガイモは皮をむき、1個を8等分に切る。
9 シメジは石づきを取って、荒めにほぐしておく。
10 ベーコンは1枚を4等分に切っておく。
〈 仕上げ 〉
11 7 を人数分に分けてキャベツで包む。
12 鍋に 11 と B を隙間無く並べる。
13 12 に C を加えてから中火〜弱火で30分煮込む。

3 ゆでたキャベツをザルにあげ、水にさらす。

10月6日(木) 午後 3時30分〜4時30分

日時

第5回

作り方
2 キャベツをたっぷりの湯で塩ゆでにする。

知って安心！緩和ケアってどんなケア？
& ミニコンサート

当院緩和ケアチームのスタッフが緩和ケアについてご紹介します。
♪音楽療法士によるミニ・コンサートも併せて行います♪

1人 分
263kcal タンパク質/15.28ｇ 塩分/1.34ｇ

1 キャベツを１枚ずつ破れないようにはがす。

「ホスピス・緩和ケア週間」 ー洛和会音羽病院緩和ケアチームと共同開催ー

内葉（ビタミンC含有率 87％）

ロールキャベツ〜トマト風味〜 の作り方

◎材料（4人分）
キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4枚塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4
合 挽きミンチ・・・・・・・ 200ｇ
タマネ ギ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1玉
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個麩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個 A
牛 乳 ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1強
片栗 粉・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/4

第4回

︻テーマ︼

ビタミンC
全体平均は

こころもからだも元気になろう！ シリーズ 3

洛和会
本部棟

入院支援センター
図書館棟

洛和会京都厚生学校

外来棟

京都銀行
ATMN

A /B 棟 患者さま相談センター内 ※2（内視鏡センター手前）※1 入院支援センターに来所が困難な方（入院患者さま、何らかの事情で図書館棟にこられない方）は、A/B 棟 患者さま相談センターにお越しください。がん専門相談員が相談に対応いたします。
※2 土曜日は入院支援センターが閉所のため、A /B 棟 患者さま相談センターにお越しください。

がん患 者・家 族 の 交流会「ほっこり」 参加予約不要！
参加無料

開 催 の お 知 ら せ
がんを体験した方々で集まり交流する会です。体験者同士でのお話や情報交換をしたい方にお勧めです。ミニイベントも開催します！

1回だけの参加も歓迎！
︻テーマ︼

第4回

音楽療法

言葉にならない時、音楽が語る“Where words fail, music speaks”〜聴く、奏でる、つながる〜

11月5日(土) 午後 1時〜2時30分

日時

2016（平成28）年

場所

洛和会音羽病院 D棟1階 会議室１・２講師

音楽療法士（洛和会京都音楽療法研究センター）

音楽によるひとときをご一緒しませんかがん相談センター&〜 治療により外見が変わると言われたとき 〜
アピアランスケア について
がんの治療に伴い、髪の毛が抜けると聞きました。外見の変化が心配です。何か対策はありませんか？
髪の毛が抜けるなど見かけが変化することはつらいものです。治療が終了すれば時間とともに改善していくと言われています。それまでの期間をどのように過ごしていくかを考えることが大切です。事前にできることを準備したり、できることをしていくなかで心も体も慣れてくることがあります。
がん相談センターでは、脱毛など外見の変化の対応策や役立つケア情報をご紹介しています。
手にとって見ていただける見本や試供品もあります。また、気持ちがつらい時は、一人で抱え込まずにご相談ください。

︻テーマ︼

第5回

医療用ウィッグ（かつら）、ケア帽子、タオル帽子の試着が体験者同士で話して、聞いて、情報交換しませんか
1月30日(月) 午後 1時〜2時30分

日時

2017（平成29）年

場所

洛和会音羽病院 D棟1階 会議室２できます。脱毛ケアや関連ケアグッズのサンプル、パンフレットなどの資料もあります。男性用のウィッグのご用意もあります。
（画像参照）

注：相談窓口では、購入方法の案内はできますが、商品の販売や特定の業者への斡旋は行っておりません。

がん相談センター相談員も在室します。ご相談にも対応します。

日時

︻テーマ︼

第6回

がん治療中の事前申込制
アピアランスケアを学ぼう

2017（平成29）年3月（日時未定）

講 師 （株）アデランス相談員

脱毛時のケア、ハンドマッサージをはじめとした日ごろのケアについて、専門講師から学びながら交流しませんか。男性の方のご参加もできます。
＊アピアランスケアについては、「 がん相談センター申し込み方法&」をご参照ください。

参加希望人数を「がん相談センター」までご連絡ください。
受付時間

月〜土曜日（日曜・祝日は除く）
午前8時30分〜午後5時※予定は変更される場合があります。詳しくは当センターまでお問い合わせください。

モ一口メ※ とケア帽子（右） ヘアキャップ試供品
タオル帽子（左）アピアランスケアとはがんの治療に伴う外見の悩みに対処して「生きる」を支援することです。

（国立がん研究センター中央病院 アピアランス支援センターホームページより）試着用医療用ウィッグの例（手にとって量感・質感などを確認できます）

頭皮の保護、保温、保清に役立ちます。
いろいろな材質、デザインがあります。
※「京都タオル帽子の会」からのご寄付で、無料提供可能 です。

自宅で過ごす時、就寝時、調理時など髪の毛が 落ちるのを防ぐ、使い捨ての紙製キャップ。
掃除がラクラク、衛生的！

がん患者・家族の 交流会「 ほっこり」でも第6回（平成29年3月）にこのテーマでミニ・イベントを開催予定。