中信ビジネス情報誌

2020 Vol.142

Business information magazine

特 集［伝統を継ぐ］

岡山工芸株式会社

着物に描く夢［ 経営者列伝 ］
洋菓子は、しあわせに生きるための必需品
株式会社ロマンライフ［ この企業にこの技あり ］
職人の技術を数値化。
効率的な加工プログラムと管理システムで最先端の工場にHILLTOP株式会社［ 景気動向調査 ］

武子さんは 歳だった︒

着る人にもまた︑夢を見せる︒

磨き抜かれた職 人の感 性から生み出された着 物は︑描きだすのは︑自 分だけの自 由な世 界 ︒
それは〝 夢 〟だ︒

着 物は大きなキャンバス︒

Traditional arts and crafts

特 集﹇伝統を継ぐ﹈ 岡山工芸株式会社

着物に描く夢Special Feature

清 水 焼の絵 付け師になって 年︒もっと大きく︑自 由に描けるものはないか︑探していた︒

21の追い求めた夢が広がっているような心地がした︒

道を行けばいつか︑自分にも描けるようになるのだろうか︒展示された着物の向こうに︑自分すこともできない︒それほどまでに︑眼前の着物が武子さんを惹きつけて離さなかった︒この﹁これやったんや ﹂…
胸を締め付けられるような魅 力に呼 吸をするのも忘れ︑ただそれだけを思った︒目をそら

そんなある日︑ふと立ち寄った着物の個展で︑京友禅に出会った︒その瞬間︑全身に走った衝撃︒

401

二代目

岡山 摩紀 氏大学卒業後はソフトウェア会社に就職。
約2年間勤務した後、岡山工芸（株）へ。
2013年、社長に就任してからは、営業や若手職人の育成などに注力している。

初代 友禅師

岡山 武子 氏1994年、京友禅では女性初の伝統工芸士の認定を受ける。
2006年には、「 京の名工」にも認定された。
02

切ってすぐに絵 付けの仕 事をやめ︑京 友 禅

母を手伝って売れ筋の仕入れもした︒商売ガンで仕事を失ってからは︑雑貨商を始めた

才 能もあった武 子さん︒中 学 生の時 ︑父がて盗め﹂と言われる︒そういう時代にあって︑工房の先輩からは﹁上手くなりたかったら見新しい工房では誰も︑何も教えてくれない︒

やる気満々で夢への一歩を踏み出したが︑の道に入った︒

も絵も好きだったが︑勉強は大キライ︒授業

作 品を 作り︑﹁こんなもん売れるか！﹂と武子さんもまた︑先生の技術を盗みながら﹁勉強するくらいなら職人の道に進みた大 将に投げつけられたこともあった︒そう中はノートも取らず︑窓から見える風景をい﹂と︑中 学 卒 業 後は府 立 陶工職 業 補 導

して︑怒られながらも着物を作り続けていた独学で力を付けていった︒
ある時は︑勝手に所に入学︒ 年間︑清水焼の絵付けを学ん写生しているような子どもだった︒

写 生 大 会などの行 事の度に賞を獲るほど幼い頃から絵を 描 くことが大 好 きで︑着物の﹁ 自由 ﹂に魅了され︑切り拓いた友禅への道︒（左から）摩紀氏、武子氏、ピエール氏ある︒天真 爛 漫な武 子さんは︑工房の長で魅 力 的でもあるが︑少しばかり窮 屈でも碗などの小さな日用 品 ︒細やかな仕 事は付けをするのは主に︑箸 置きや湯 飲み︑茶だ後 ︑本 格 的に仕 事を始めた︒
しかし︑絵仕上げた︒職人の世界では数少ない女性で日に1反を仕上げるところを3疋︵6反︶忘れて仕事に没頭する日々︒
多くの人は︑一れからはますます面白くなって︑帰る時間も友禅が︑問屋の番頭の目に留まったのだ︒
そある日︑転機は訪れた︒
自分の手がけた手描ありながら︑人の何倍もの仕事をこなしていお なご﹁私︑もっと大きいものに描いてみたい﹂た武子さん︒
時には﹁女子のくせに出しゃばら年がはって﹂と言われ泣いたこともあった︒﹁当時はつらいこともたくさんありました︒﹁ 私が求めていたものはこれだ！﹂︒
そうを突き進んでいくのだと信じていました﹂

思ったことは一度もありません︒私はこの道

それでも︑着物が好きだったから辞めようと確 信した武 子さんは︑両 親の反 対を押しした︒

会で︑ついに武子さんは運命の出会いを果た

経ったある日︑ふと立ち寄った着 物の展 示

そして︑工 房で絵 付けを始めて4ある大沢さんに本音を打ち明けた︒

2

糊を使って図案をおこしなおす「糸目糊置き」。

染め分ける際に、隣り合う色が混ざらないようにする。

03

変化する染料で色を合わせるのも職人技だ。
（左）京友禅では彩色の工程を「色挿し」と呼ぶ。下から温めると乾燥が早まり、にじみを防ぐことができる。
また、染料が表面に定着し発色も良くなる。

岡山工芸の次代を継ぐのは長女の摩紀

裏側では︑新たな技術を取り入れたハイテクテムを構築した︒
伝統のものづくりを続けるある図案をデータ化し︑一括管理できるシス年︒別の工房で友禅の仕事をしていた耕三さんだ︒
しかし︑家業を継ぐことには反発がりの上に成り立っている︒

歳の時に二人一化が着々と進められている︑というわけだ︒

喧嘩をしつつも︑切磋琢磨してきた︒

また負けたくない相手︒些細なことで夫婦争してきた武子さんにとっては︑耕三さんも緒に独 立して立ち上げた︒
いつも誰かと競迷期にあった︒
そこで︑両親や馴染みの職人さず︑迷っていたのと時を同じくして︑家業は低に勤めた︒
そこでの仕事にやりがいを見出せ取り組んでいる岡 山工芸 ︒
その中で︑武 子りなど︑京友禅の存続・発展にも積極的に成や時 代の流れを汲んだ新たな着 物づく

社長の摩紀さんを筆頭に︑若い職人の育い︒
それでよく喧 嘩になりました︒
でも︑今だけで好きなように︑というわけにはいかな

僕は受注品がメインですから︑自分の感性物心ついた頃からずっと側で見てきた家 業おかげで︑この仕 事の良さに気づけました︒﹁一度︑外に出ていろんなことを経験したる︒
どこにいても周りを観察し︑気になるもけている︒
アイデアは止めどなく溢れてくさんもまた︑ものづくりの最 前 線に立ち続﹁ 着 物以外の何もかもを忘れて 一 所 懸のがあると﹁あれを着物で表現できないか﹂

そして︑3代目も既に決まっている︒摩紀命にやってきました︒
それは偏に︑ 歳のあのを継 ぐというのは︑今 思えば自 然 な 流れ禅の存 続そのものが難しかったでしょうかさんの妹婿・ピエールさんだ︒
ソフトの開発な日感じた胸が詰まるような感 動を︑私 自から思えばそれで良かったんです︒創作物とら﹂と耕三さん︒京友禅は分業が基本のたど︑IT関係の仕事が得意なピエールさんは︑身の手で生み出したいから︒私にとってこのばかり考えている︒

め︑蒸しや引き染め︑地直しなどの工程は︑職人ではなく総務部の部長︒
それまで﹁渡し道は夢そのもの︒職人を続けてきて本当にだったんでしょうね﹂

大ロットの仕事でないと成り立たないのだ︒

たつもり・受け取ったつもり﹂といったトラブル

ひとえ

自 分の利 益だけを追 求すれば業 界はいず令和元年11月、耕三氏（左）良かったと今は思っています﹂は瑞宝単光章を受賞した。

が起こりやすかった工程や18︐000柄大ロットの両方を伸ばしてこなければ︑京友﹁僕が室町の受注品で︑武子が創作物︒

んから誘われ︑家業に入ることを決めた︒

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2さんと知り合い︑結婚︒

あり︑大学卒業後は 年ほどソフトウェア会社

岡 山工芸の創 業は昭 和 ︵ 1 9 6 8 ︶50

れ廃れてしまう︒伝統工芸の世界は︑つなが04

43

職人 一 筋 年 ︒
アイデアの源泉は︑いつだって自分自身︒（右）意匠通りの色をつくるのに不可欠なのが「色合せ」の作業。
その日の温度や湿度によって微妙に

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経営者
列伝

洋菓子は、しあわせに生きるための必需品

国 道 一 号 線 を 東へ進 んでいる と︑ 突 如﹁ロマン﹂をオープン︒純喫茶から事業転換し︑この 場 所 に︑ 初 のロードサイドレストラン

順調に店舗数を増やしていきました︒月にオープンしたばかり現れる森 ︒ 今 年の﹁マールブランシュ ロマンの森﹂だ︒コロナ
禍を乗り越えて成長を続け︑来年︑創業父と同じ道を行くことへの反抗心

そ んな 経 営 者 の 父 の 元 で 甘 やかさ れて育った私ですが︑継ぎたいという思いは全く証券会社に就職しました︒しかし︑会社勤め創業者である父・河内誠一は大学卒業後︑です︒かと言って他にやりたいことも 見つかか︑仕事を夢のあるものだと思えなかったんも 仕 事の話ばかりする両 親 を 見てきたから抱いていませんでした︒休日︑たまの外 食でが性に合わず 年ほどで辞め︑1951年︑純喫茶から始まった﹁ロマン﹂の歴史いて︑二代目社長の河内誠さんに伺った︒

周年を迎える会社のこれまでとこれからにつ70てもいたようです︒そんな時︑アメリカで催たため︑経営は順調だが撤退しようかと考えしかし︑個人経営の喫茶店はトラブルも多かっ1957年には二 号店をオープンしました︒

人 気 を 博したそ うです︒この人 気 を 受け︑喫 茶 店 ブームの流れもあり︑学 生 を 中 心に河原町三条に開業したのが﹁純喫茶ロマン﹂︒

屋の乳製品メーカーに入社しました︒

かったのですが︑そこまで強い意志もなく ︒…
流されるままに︑当 時︑取 引のあった名 古た︒そこでギターを担いで出ていけば格好良甘い考えで飯が食えるか！﹂と怒鳴られましジシャンになるから﹂と父に言うと﹁そんな大学卒業が迫っても就職活動をせず﹁ミューら ず︑唯一 楽 しいと 思 え たのは 音 楽 だけ︒

ロードサイドレストランに感銘を受け︑山科の必 要 なのはブランドだと考え︑北 山に洋 菓子店だったんです︒そこで︑これからの時代︑が︑大学時代によく訪れた神戸の高級洋菓次の戦略を考えていた時︑ふと思い出したのたどっていました︒﹁このままではあかん﹂とよってレストランの経営状況は悪化の一途を修 行に出ていた当 時︑競 合 他 社の台 頭に洋菓子販売への転換とブランド化▲2階のオフィスには個々のデスクはなく、各自思い思いの場所に座る。
フロア中央には畳が敷かれ、定期的にお茶会が催されているのだとか。

株 式 会 社ロマンライフ
代 表 取 締 役 社 長河 内 誠 氏︵ 右 ︶河 内 優 太 朗 氏︵ 左 ︶

常務取締役

10

された外食産業見学ツアーに参加した父は︑

3avisionar yleader
V ol.905

「茶の菓」。
オリジ▲2階にある社員の休憩スペース。
ここにはロマンライフの ▲1階の販売スペースに隣接する工房はガラス張りで、お菓子作りを間近 ▲マールブランシュを代表するお菓子お濃茶ラングドシャ
ナルキャラクター・ロマンくんの焼印入りは当店だけの限定販売。
歩みが、現・名誉会長の言葉とともに掲示されている。 に見ることができる。

ペーパーに至るまで︑こだわり抜いた高 級 品

ブランドを 作 ろ う と︑食 器からトイレットことです︒店 長に就 任した私は︑とにかく修 行に行ってわずか１年 後の1 9 8 2 年の子店﹁マールブランシュ﹂をオープンしました︒に大きな力を発揮しました︒

経 験は︑お客さまが戻ってきてくださった時一 致 団 結して逆 境を乗り越えられたというら掃 除までしてくれるようになったんです︒

役職問わず︑誰もが接客や配達︑電話番かした︒それから︑皆の意識が大きく変わり︑コロナがきっかけで変わったことはこれだけでを 揃 えました︒おかげでお客 さまからの評
判は上々でしたが︑利 益はまるで上がらず︒

初︑私は﹁洋菓子は一番に生活から切り離さはありません︒売り上げが低迷しはじめた当と度々言い争いながらも︑少しずつブランドれてしまうだろう﹂と考えていました︒とこブランドよりも 利 益が重 要だと主 張 する父イメージを高めていきました︒今ふり返ってろが︑コロナ禍の只中にあった５月の母の日︑いたんです︒その姿を見た時︑洋菓子は生きみる と︑そ うして 議 論 してき たからこそ︑
こうして︑レストラン事 業から 洋 菓 子のていく上では不要でも︑幸せに生きていくため

北山本店には開店前からお客さまが並ばれて製 造・販 売 業へと 転 換していき︑ロードサには必需品なのだと教えられた気がしました︒

今日まで存続できたのだと思います︒

イドレストラン﹁ロマン﹂は今年︑﹁ロマンの森﹂

この体 験から︑私たちは〝しあわせ必 需 品〟

周 年 ︑そ の 先 の 1 0 0 周 年 にきたいと思います︒

品〟を 提 供 し 続 けられるよう︑努 力 してい向けて︑お客さまにとっての〝しあわせ必 需

来 年のするための新たな展開を模索しています︒というキーワードをつくり︑お客さまを幸せにに生まれ変わったというわけです︒

お客さまの〝しあわせ必需品〟であり続けるために２月からコロナ禍の影響で売り上げがどんどん下がっていく 中︑﹁ロマンの森﹂の建 設
計 画を中 止することもできず︑この半 年ほ
どは夜 も 眠れませんでした︒しかし︑﹁今できることをしよう﹂と気 持ちを奮い立たせ︑半 年 間︑徹 底 的に商 品 開 発を進めることにしました︒加えて︑ご自 宅への無 料 配 達 も【ロマンの森】〒607-8134

3月
10月
10月
9月
4月
11月
8月
10月

始め︑休ませている社員の分まで︑課長以上1982年 10月の幹部で届けて回りもしました︒店舗での営

2020年10月2日、マールブランシュ「ロマンの森」をグランドオープン。数千本の木々に囲まれた店内は、国道沿いとは思えないほど静かで、ウッディで暖かな内装に心まで安らぐ。北山本店のコンセプトが「憧れの非日常」なのに対し、こちらは「素敵な日常」。
インテリアやお菓子のラインナップを変えることで、二つのブランドイメージを確立している。

1989年
1989年
1995年
1997年
1998年
2002年
2003年
2008年

業を再開してからは︑社員に﹁非常に厳しい沿革

京都市山科区大塚北溝町30番地【京都北山本店】〒603-8053

京都市北区北山通植物園北山門前

2009年 7月
2009年 12月
2010年 3月
2014年 4月
2017年 4月
2020年 4月
2020年 10月

06

状 況だから︑どんな仕 事でも積 極 的に取り組んでほしい﹂と︑現状を正直に伝えていま▲〝第二の家〟がコンセプトのロマンの森には、託児所も完備されている。

株式会社ロマンライフ

京都河原町三条に、珈琲店「ロマン」を個人開業
法人組織「ロマンフーズ株式会社」
を設立
外食事業を支店展開・食品総合企業として進展
洋菓子製造・小売業発足「マールブランシュ北山本店」
を開店「株式会社ロマンライフ」に社名変更
マールブランシュ「大丸京都店」開店
マールブランシュ「阪神梅田店」開店（2013年閉店）
マールブランシュサロン・ド・テ「ジェイアール京都伊勢丹店」開店
河内誠が代表取締役社長に就任
侘家古暦堂「祇園花見小路本店」開店
マールブランシュ「ジェイアール京都伊勢丹店」開店
マールブランシュ・カフェ
「八条口店」開店
侘家古暦堂「侘家三昧」開店
湖南スタジオ設立侘家古暦堂「侘家洛中亭」開店
侘家古暦堂「なんばダイニングメゾン店」開店
加加阿365「祇園店」開店
マールブランシュ「京都タワーサンド店」開店
侘家古暦堂「うま味さん」開店
マールブランシュ「ロマンの森」開店

1951年 11月
1956年 12月

70

こ の 企 業 に

9

HILLTOP 株式会社

HILLTOP Co., Ltd.

テムで︑工場のほぼ 時間無人稼働を実加工工程 を デ ジ タル化し た 独 自 の シス

は ︑普 段 着 姿 の 人が数 人いる く らいだ ︒﹁ H I L L T O P 株 式 会 社 ﹂の工 場 にし か し ︑宇 治 市 の 金 属 加 工 企 業

景をイメージするかもしれない︒

人 ︑機 械 を 使って 曲 げ 加 工 を 施 す 人 …
つな ぎ を 着 た 作 業 員がた く さ んいる 光

セット す る 人 ︑旋 盤 で 金 属 切 削 を す る浮かべるだろうか︒大きな機械に材料を﹁ 金 属 加工工場 ﹂と 言 わ れ て 何 を 思い

こ の技 ありVol.

想いに迫る︒

先 端のIo T工場 を 生み出した技術とまでの生産スタイルを確立したのか︒最現している︒
いったいどのようにしてここ

24

職人の技術を数値化︒

効率的な加工プログラムと管理システムで最先端の工場に研究室の壁にかけられたたくさんの工具。
ものづくりのインスピレーションを得るきっかけになっており、思いついたアイデアをすぐに試すことができる。

HILLTOP工場で製造されたアルミ部品。
これらの細かい加工が全て、プログラムと無人稼働の機械でできる。

07

した︒継ぐ気はなかったのですが︑母に泣かれ聴力を失った兄のために両親が作った工場で﹁肺炎治療の副作用で小さな町工場だった︒

精工所 ﹂は︑京 都 市 南 区にある家 族 経 営のの建 物だが︑1 9 6 1 年 創 業 当 時の﹁山本ク色の壁が目を引き開放感を感じさせる形﹁HILLTOP株式会社﹂︒今でこそピン京 都 府 宇 治 市に本 社を構えるやボルトなどの道 具 も 全てナンバリング︒

ノウハウを全て聞き取ってデータ化し︑刃物と言われる技術と異なっていた〝職人の勘〟を 始めた︒そのために︑作 業 者 それぞれで納品までの全てを包括するシステムの構築するプログラムを含む︑受注から部品製作︑目をつけた山本副社長は︑加工機械を制御したコンピュータ︵マイコン︶が登 場 ︒
これに1980年代にマイクロプロセッサを搭載在庫を抱える必要はないですし︑当社のデーのはいつでも作れますからお客さまは無理に引を行っている︒﹁一度注文していただいたもプログラムで︑現在は約2︐000社との取きる︒
1〜2点の金属部品のために作る加工め︑リピート注文の場合は最短3日で納品でに過去の顧客の注文データも蓄積しているた

規受注でも最短5日で納品が可能だ︒
さらを早く安定して供給できるようになった︒
新も同じ工程を再現できるため︑高品質の製品場の機械が〝完成させてくれる〟のだ︒
いつでて機械に送信︒
ここまでやれば︑夜の間に工いと人は育たないですよ﹂︒2003年の阪い事業につながるかもしれません︒
挑戦させなが︑どうなるか分からないから面白いし︑新し戦をしてきた︒﹁利益が出ないこともあります

ら︑毎年売上の5%を自由に使って新しい挑HILLTOPは現在の規模になる前か社員は知的作業に没頭できるだろう︒

考えており︑省力化︑無人化が進み︑ますます造的な仕事に取り組める︒今後はAI化も化により生まれた時間で社員たちは新しい創ログラムを作れるまでに成長する︒
作業効率3ヶ月の若手プログラマーでも1人で加工プテランの技を数値で保存しているため︑入社1点もののための加工プログラムて仕方なくここで働くことになりました﹂と﹁どの切 削工具を使いどの角 度で加工するタベースを部品倉庫にしていただいて構いませ

神タイガースのセ・リーグ優勝時には︑社員の実家の工場を0から変えた山本昌作副社長は振り返る︒
しかし︑自動車か﹂﹁ある刃物に対してどの回転数︑送り速度ん﹂と山本副社長は胸を張る︒

が︑自由な挑戦が許容される風土で人は育つ円の売 価をつけたところ全 く 売れなかった50

しょう さく工場の孫 請として油まみれになりながら同が最適か﹂といった数多のオペレーションを数アイデアで記念レリーフを作ったことも︒ 万じ部 品を大 量に作る中で﹁ルーティンワーク

人は創造的な仕事をするべき値化し整理した︒
このリストで︑加工プログラ分の1以下に︒
現在のHILLTOPにいムを作るために必要なコマンド入力の回数はでは成 長できないし 面 白 く ない﹂と 考 えた
山 本 副 社 長 ︒両 親を説 得し︑自 動 車 部 品 加工で売上の8割を占めていた顧客との取引「昼食はモチベーションにつながる」とのだったときに100人以上収容できる社員想いを持つ山本副社長は、社員が36人食堂を作った。

本社 〒611-0033
京都府宇治市大久保町成手1-30
TEL : 0774-41-2933ということを感じさせるエピソードだ︒
山本副を増やすためなんです。

﹁ルーティンワークをやめて︑頭を使って考作り続けてスキルや想像力、創造力を育るのはいわゆる〝 職 人 〟ではな く〝 プログラ

てようとするのも、頭を使って考える機会をやめ︑新しい顧 客 獲 得へと 踏み出 すこと2個のための金属部品加工プログラムを社長が呼ぶこの﹁夢工場﹂には︑﹁創造的な人作るか」が大事だと思っています。1個やえる時間を増やす﹂という想いを具現化したものづくりには「どう作るか」ではなく「何をマー〟だ︒
プログラム完成後は独自のシミュレー

客さまのアイデアを元にして、デザインかに︒量産部品の下請けから︑多品種単品の直らモデリング、マーケティングまで幅広く。

間を育てる﹂
技術と環境が詰まっている︒

開発も行っています。図面がなくてもお︒
過去のベ﹁HILLTOP system﹂

当社では金属部品加工以外に装置ションソフトで問題なく製作可能かを確認し代表取締役副社長 山本 昌作 氏接取引へと舵を切ったのだった︒

0810

図面がなくてもモノは作れる「何を作るか」が一番の軸│発行│ 2020.12

京都中央信用金庫 On Your Side事業部〒600-8009 京都市下京区四条通室町東入函谷鉾町91番地
TEL（075）223-8385 / FAX（075）223- 2563
URL https://www.chushin.co.jp│印刷│ 佐川印刷株式会社

この 報 告 書は環 境に配慮し、植物油インキを使用しています。