平成29年3月期

決算説明資料
証券コード：2813

平成29年5月12日

目次

１．会社概要、事業内容について
２．平成29年3月期 連結決算概要
３．平成30年3月期 業績予想

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1１．会社概要、事業内容について

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会社概要
平成29年3月31日時点

社名

和弘食品株式会社

設立年月日

昭和39年3月30日

資本金1,413,796,100円

発行済株式総数

9,493,193株

従業員数

187名（連結202名）

グループ会社

WAKOU USA INC.

関連会社

日清オイリオグループ株式会社

拠点

国内
海外

■ 拠点一覧

４支店、３工場１拠点（営業兼工場拠点）

和弘食品は、国内営業拠点4か所、工場3か所を保有しており、 全国のユーザーのフォローと瞬時に対応できるネットワーク体制を構築しております。
海外サポートとして、WAKOU USA INC.を設立し、北米の現地展開、アジアでは東京支店に担当者を配置し、アジア輸出拡大を目指し国内外の営業活動を積極的に行っております。

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企業信条

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2020年の飛躍に向けて
和弘食品グループは「経営理念」を社員一人ひとりに受け継いでいきます。
①﹁誠実な企業活動を通して社会に貢献﹂②﹁常にお客様の満足度の向上﹂③﹁食文化の創造と発展を通して企業価値を創造﹂③
日本の食文化「和食」を世界へ

和弘食品グループ共有理念①
HACCP仕様の工場で製造した安心安全の製品をお届けしております②
提案型営業・少量多品種短納期生産

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和弘食品とは
和弘食品グループは、世界でご愛用いただくラーメンスープメーカーへ…
私たちは、創業原点であるラーメン食堂当時の想い、そして、多くのメーカーの方、得意先様、仕入れ先様、今までの出会いを忘れることなく、北海道産の新鮮素材を活かした「本物の味」「健康と安全」をつくり続けてまいります。
独自技術天然エキスの開発
天然エキス抽出技術を独自開発
し、北海道岩見沢市大和に岩見沢工場を新設し、天然エキスの製造・販売を開始。

ラーメン食堂創業
和弘食品のルーツ。ラーメン食堂として小樽に福来軒をオープン。その後小樽に2店舗、札幌すすきのに1店舗出店。計4店舗となり小樽の圧倒的な一番店へと成長しました。

不動の人気札幌ラーメンスープメーカーへの歩み
生麺の製造・販売から撤退し、本格的なスープ専業メーカーに転換いたしました。（写真は創業社
長直筆の処方集）

1956
年

創業

1964
年

1964
年

和弘食品の設立
北海道小樽市において生麺の製造販売、並びに各種スープの製造販売を目的として、和弘食品は設立されました。

1976
年

1981
年

多品種小ロット生産体制の確立
顧客のニーズに合った味の迅速な開発体制及び多品種小ロット生産を確立強化するため本社社屋及び小樽工場を北海道小樽市新光4丁目12番1号に新築・移転

日清製油株式会社（現 日清オイリオグループ株式会社）と資本・業務提携

1995
年

2015
年

現在

WAKOU USA INC. 工場稼働開始
更なる業容拡大と成長を目指すべく、米国カリフォルニア州の現地法人に工場を設置し、現地でのOEM対応を開始。

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事業内容について
当社は、スープ・たれ・天然エキスの専門メーカーです。
国内、海外（北米、アジア）にて製造及び販売を事業としております。

売上高構成比業務用
3.0％
天然エキス商品等
9.8％

商品等
0.8％

別添用

国外
3.8％
305百万円
業務用

別添用
36.8％
業務用
49.6％

天然エキス・商品等

国内
96.2％
7,788百万円

主に内食業界向け（袋めん付属スープ等)､中食業界向け（コンビニエンスストア向け調
理麺付属スープ・めんつゆ等）で使用される形態です。
本格的な専門店の味をご家庭にお届けすることをモットーに味作りをしております。

主に中食業界向け（スーパーマーケットの惣菜バックヤード等）、外食業界向け（ラーメン店、レストラン、居酒屋等）で業務用として使用される形態です。
本格的な専門店の味の再現や仕込み作業軽減等、数多くの企業・繁盛店様のご要望やニーズに沿った製品作りを心掛けております。
北海道の新鮮素材を独自の製造技術により精製した天然エキスは、原料として数多くの製品に取り入れられている他、外販もしております。
また、商品（転売品）等もこの項目に含めて表示しております。

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7当社の強み強み①

顧客のニーズにタイムリーに応える、少量多品種短納期を可能とする自社生産・販売体制

強み②

食の安全・安心にこだわり、高品質な北海道ブランド素材を提供

強み③

ラーメン文化の浸透が進む北米で、自社工場による生産・販売体制を構築。
顧客の海外進出もサポートし、ラーメン文化の育成にも注力。
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8少量多品種短納期生産＜１週間以内で試作開発＞
お客様からのご要望があれば、試作は基本的に１週間以内で実施いたします。
緊急を要する打合せ、ロットの問題・味の問題など、私たちはお客様をお待たせしません。

＜２週間以内の短納期＞商品が決定してから納品まで２週間以内という圧倒的な短納期を実現いたします。商品サイクルの速さ、季節商品にも私たちは、スピーディーにご対応できる体制を構築しております。

お問い合わせヒアリング・商談

お電話（0120-620176）またはお問い合わせフォームから受け付けております。

お客様の要望する製品（目標スペック、希望コスト、製品形態等）
についてヒアリング

サンプル
試作〜提出

サンプル試作（１週間程度）、提示

サンプル味確認〜改良

PB製品決定製造〜出荷

サンプル確認を繰り返し要望に合った製品の完成（１週間程度）

ご要望の製品をご希望の納期でお届け

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9少量多品種短納期生産＜50年間の歴史 10万点以上のストックレシピ＞
お全国のユーザー様から年間1,000件以上ものオリジナルな味づくりのご依頼を承っております。10万点を超えるストックレシピと、敏感な舌を持つ研究スタッフ、地域や風土の嗜好をピタリと探るマーケティ
ング力は50年間の歴史を通じて培われております。

製麺業向け業務用
スープ・タレ類

製麺業向け別添スー
プ・つゆ類

コンビニ向け
調理麺用スープ類

コンビニ向け弁当用
調味料・たれ類

ガラスープ

居酒屋等外食産業
向けスープ・たれ類

畜肉加工業向け
たれ類

水産加工業向け
たれ類

加工食品向け原料・エキス

長年の経験が築きあげた独自の生産管理システム、ノウハウが多品種少量生産を可能にし、初回製造時の小ロット生産対応からお客様の効率の良い生産販売計画をサポートいたします。ラーメンだけでなく、和食、洋食、中華など多くの業界にも対応しております。
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北海道ブランド＜北の豊かな海と大地がおいしさの素＞

羅臼、利尻産の昆布やオホーツク産のホタテ、安全・安心な環境で育てられた鶏や豚、滋養豊かで新鮮な大地の恵みを凝縮した野菜たち。
味づくりのベースとなるのは、これら北海道の食材から独自の製造技術・設備で抽出する天然のうまみ成分である「だし」と「天然エキス」です。
大自然に育まれた北海道の恵を最大限活かし、美味しさの「素」からの自社製造に強くこだわっています。
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海外進出サポート、北米子会社による生産販売＜海外進出サポート＞
新たな柱として、北米に子会社を設立、アジア向けには東京支店に担当者を配置しニーズに応じたメニューや提案、OEM対応などの活動を行い、海外進出のサポートをしております。

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12海外進出サポート、北米子会社による生産販売＜米国子会社による生産販売＞
米国農務省（USDA）の認証を取得した米国でも珍しいスープ・タレ類の専門工場です。
日本と変わらないサービス・商品をご提供することを可能としました。
①北米圏でラーメンスープの現地生産②小ロットによるお客様のPB商品製造③USDA認証のガラスープ（スープストック）製造

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海外進出サポート、北米子会社による生産販売＜海外における日本食レストラン市場の分析＞
日本食レストランは約2.4万店（2006年）→約5.5万店（2013年）→約8.9万店（2015年）に増加。

（出所）外務省調べ、農林水産省推計（88,703店）
数字は2015年時点、（）内は2013年時点

北米市
場分
析

市場規模・成長性・GDP

大日本食に対する受容性・普及度

高

周辺市場への影響力

北米市場
進出決定

グローバルで強い影響力
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14海外進出サポート、北米子会社による生産販売＜北米における日本食レストランの軒数＞「日本食ブーム」、特にラーメン業界については更なる市場拡大が見込まれる。
主な州の日本食レストランの軒数推移予想
2,000

3,520

市場年平均成長率9.6％
600

827
1,439

４位
ワシントン州

39,600838

平成17年 平成22年 平成32年

40,0009,820

平成17年 平成22年 平成32年

35,000

２位
ニューヨーク州

284

1,230
523

30,00025,1003,963

平成17年 平成22年 平成32年

2,896

25,000

５位
ニュージャージー州

20,0001,170

14,129平成17年 平成22年 平成32年

15,0009,182
10,000
5,000

１位
カリフォルニア州

5,988
3,051

2,260

494
295

1,010

941
325

平成17年 平成22年 平成32年

438

588

６位
テキサス州

0

平成17年 平成22年 平成32年
平成4年 平成12年 平成17年 平成22年 平成27年 平成32年（出所）外務省調べ、農林水産省推計（88,703店）
なお、平成32年については当社見積数値を使用しております。

7位
ハワイ州

平成17年 平成22年 平成32年
３位
フロリダ州

（出所） JETRO「平成21年度米国における日本食レストラン動向」
なお、平成32年については当社見積数値を使用しております。
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２．平成29年3月期 連結決算概要

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決算ハイライト平成28年3月期

平成29年3月期

単位：千円

前年比
実績

予想

予想比

実績
額率

額

率

売上高

7,083,684

7,654,298

8,094,209

1,010,524

14.3

439,9105.8

原価5,376,669

6,025,608

6,350,555

973,885

18.1324,947

5.4

売上総利益

1,707,014

1,628,690

1,743,654

36,6392.2

114,9637.1

販管費

1,548,650

1,599,622

1,665,018

116,367

7.5

65,3954.1

営業利益

158,364

29,067

78,636△79,728△50.3

49,568

170.5

経常利益

150,084

7,911

63,649△86,435△57.6

55,737704.5

20,247△96,674△55,500△75,747△374.1

41,174

−

EPS

2.47円

−

△6.78円

−

−

−

−

ROE

0.50%

−

△1.4％

−

−

−

−

5円

−

5円

−

−−

−

親会社株主に帰属する
当期純利益

配当（円）

※1ドル＝120円で計算しております。

・予想を上回る増収・増益を達成。
・連結売上高は業務用製品、別添用製品が牽引。
売上高は、前期比14.3％増の8,094百万円
・営業利益は下記の要因により前期比50.3％減の78百万円。
販売拡大に向けた人員確保・最新製造設備等の導入による製造固定費の増加。
米国子会社の減価償却費負担の増加。

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17別添用製品の売上高状況
全体的に好調に推移。業務用ラーメンスープは前年対比+21.4％増。
単位：千円
別添用ラーメン

2,981,577（千円）

2,825,069
2,666,731

1,816,492

1,985,231

1,726,478

増減要因【内食用 】
・チルド冷麺スープ、味噌・醤油系ラー
メンスープ【外食用 】
・坦々麺スープ、鶏塩系ラーメンスープ、豚骨ラーメンスープ

別添用その他

増減要因【中食用 】
・デリカ添付オリーブ油【外食用 】
・天丼のタレ、天つゆ、坦々スープ【内食用 】
・パスタソース、各種スープ類
659,160

738,409733,543

別添用めんつゆ
281,093

270,168

262,803

平成27年3月期

平成28年3月期

平成29年3月期

別添用らーめん別添用その他

増減要因【中食用 】・うどん、素麺のつゆ

別添用めんつゆ
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業務用製品の売上高状況全体的に好調に推移。業務用
単位：千円

業務用ラーメン
4,321,695【外食用 】
・豚骨、味噌ラーメンスープ、はまぐり
ラーメンスープ【中食用 】
・味噌、醬油、塩系ラーメンスープ（千円）

3,527,014

2,608,250

2,758,657

増減要因

業務用その他

増減要因【中食用 】・あんかけのタレ、チャーハン等の炒め用のタレ【外食用 】
・丼のタレ、梅ソース、焼肉・焼き鳥のタレ

2,301,010

1,875,425

1,549,097

業務用めんつゆ

増減要因

1,067,863
749,071
134,161

158,141

164,348

平成27年3月期

平成28年3月期

平成29年3月期

業務用ラーメン

業務用その他

業務用めんつゆ【外食用 】
・うどんつゆ、そばつゆ【中食用 】
・うどんつゆ、そばつゆ

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営業利益分析
36百万円

売上総利益の増加△80百万円
運送費・保管費の増加

158百万円△15百万円
賃借料の増加△9百万円△6百万円
租税公課の増加△4百万円
支払報酬の増加

その他販売管理費の増加

78百万円

平成28年3月期

平成29年3月期
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20

キャッシュフローの状況【営業ＣＦ】【投資ＣＦ】

主な増減要因・減価償却費・棚卸資産
・売上債権

主な増減要因+136百万円
+7百万円
+7百万円

単位：百万円

主な増減要因・有形固定資産取得
・無形固定資産取得
・有価証券取得

営業CF400200【財務ＣＦ】

投資CF+145百万円△16百万円△10百万円財務CF

・長期借入による収入 +1,400百万円
・短期借入金の純増減額 △560百万円
・長期借入金の返済△487百万円

FCF

371

128244190

1730△85-200△265-400△378-600△598-800
平成27年3月期

平成28年3月期

平成29年3月期

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21

３．平成29年3月期 業績予想

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22連結業績予想平成29年3月期

平成30年3月期（予想）

単位：百万円
上期

下期

通期

上期

下期

通期

差額

売上高

3,862

4,231

8,094

4,127

4,388

8,515

421

原価

3,060

3,289

6,350

3,241

3,440

6,681

331

売上総利益

801

941

1,743

886

948

1,834

91

販管費

833

831

1,665

830

878

1,708

43

営業利益

△31110

7855

71

126

48

経常利益

△41104634459103

40△8024△55△65△154

EPS−−△6.78円

−

−

△0.12

−

ROE

−

−

△1.4％

−

−

−

−

配当（円）

−

−5円

−

−5円

−

親会社株主に帰属する
当期純利益※1ドル＝120円で計算しております。
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WAKOU USA INC.

売上高推移予想

単位：千円
200000

本格稼働
154,800

160000148,800

工場稼働

12000080000

110,471

輸入販売
53,49948,470
40000
9,756
0
第1Q

第2Q

第3Q

第4Q

平成28年3月期（実績）

第1Q

第2Q

第3Q

第4Q

平成29年3月期（実績）

第1Q

第2Q

第3Q

第4Q

平成30年3月期（予想）※1ドル＝120円で計算しております。

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