また、安定的な食料生産の必要性や農業のグローバル化への対応など農業を取り巻く社会的農業

環境が大きく変化するとともに、高度化していることから、農業で求められる資質・能力が整理され、「(1)知識及び技術」、「(2)思考力、改訂のポイント １
改訂の基本的な考え方判断力、表現力等」、「(3)学びに向かう力、人間性等」という３つの柱に基づいて示された。

平成 28 年 12 月の中央教育審議会答申において、学習指導要領改訂の基本的な考え方が示さ改訂のポイント ３
分野構成と科目構成

れ、教科「農業」では、安定的な食料生産の必要性や農業のグローバル化への対応など農業を

１

科目数は、従前の30科目からの変更はない。

取り巻く社会的環境の変化を踏まえ、農業や農業関連産業を通して、地域や社会の健全で持続的な発展を担う職業人を育成するための改善・充実が図られた。

科目数

２

分野構成と科目『分野共通の科目』として、基礎的な科目に「農業と環境」と「農業と情報」、総合的な科目に「課題研究」と「総合実習」を位置

改訂のポイント ２
教科の目標の改善
現行の教科目標は、次のとおりである。
農業の各分野に関する基礎的・基本的な知識と技術を習得させ、農業の社会的な意義や役割について理解させるとともに、農業に関する諸課題を主体的、合理的に、かつ倫理観をもって解決し、持続的かつ安定的な農業と社会の発展を図る創造的な能力と実践的な態度を育てる。

改訂後の教科目標は、次のとおりである。
農業の見方・考え方を働かせ、実践的・体験的な学習活動を行うことなどを通して、農業や農業関連産業を通じ、地域や社会の健全で持続的な発展を担う職業人として必要な資質・能力を次のとおり育成することを目指す。
(1) 農業の各分野について体系的・系統的に理解するとともに、関連する技術を身に付けるようにする。
(2) 農業に関する課題を発見し、職業人に求められる倫理観を踏まえ合理的かつ創造的に解決する力を養う。
(3) 職業人として必要な豊かな人間性を育み、よりよい社会の構築を目指して自ら学び、農業の振興や社会貢献に主体的かつ協働的に取り組む態度を養う。

付けた。また、『分野』については、現在の「農業の経営・食品産業」と「バイオテクノロジー」の分野を再構造化し、バイオテクノロジーを含む「農業生産や農業経営」と「食品製造や食品流通」に整理し、「国土保全や環境創造」と「資源活用や地域振興」の４つに再構成された。
分野等
分野
共通の科
目○

社会の健全で持続的な発展を担う職業人の育成を目指すことが、教科の目標に示された。

目

基礎的な科目

農業と環境、農業と情報

総合的な科目

課題研究、総合実習

農業生産や農業経営

作物、野菜、果樹、草花、畜産、栽培と環境、飼育と環境、農業経営、農業機械、植物バ
イオテクノロジー

食品製造や食品流通

食品製造、食品化学、食品微
生物、食品流通

国土保全や環境創造

森林科学、森林経営、林産物
利用、農業土木設計、農業土
木施工、水循環、造園計画、造園施工管理、造園植栽、測量

資源活用や地域振興

生物活用、地域資源活用分野

今回の改訂では、実践的・体験的な学習活動
を通して、農業や農業関連産業を通じ、地域や科

（新）
農業と環境
課題研究
総合実習
農業と情報
作物
野菜
果樹
草花
畜産
栽培と環境
飼育と環境
農業経営
農業機械
植物ﾊﾞｲｵﾃｸﾉﾛｼﾞｰ
食品製造
食品化学
食品微生物

食品流通
森林科学
森林経営
林産物利用
農業土木設計農業土木施工
水循環
造園計画
造園施工管理
造園植栽
測量
生物活用
地域資源活用

３（現行）
農業と環境
課題研究
総合実習
農業情報処理
作物
野菜
果樹
草花
畜産

農業経営
農業機械
食品製造
食品化学
微生物利用
植物ﾊﾞｲｵﾃｸﾉﾛｼﾞｰ
動物ﾊﾞｲｵﾃｸﾉﾛｼﾞｰ
農業経済
食品流通
森林科学
森林経営
林産物利用
農業土木設計農業土木施工
水循環
造園計画
造園技術
環境緑化材料
測量
生物活用
グリーンライフ

備考
分類整理に対応した学習を一層充実
ア

生産系の科目や「農業と環境」、「総合実習」、「食品製造」などの科目において、GAP や HACCP など安全・安心な食料の持続的な生産と供給に対応した生産分類整理
分類整理
整理統合

工程管理に関する学習内容の充実が図られた。
イ「微生物利用」で学習していた安全・安心な食品関係の学習内容が更に充実するよう「食品微生物」に名称変更された。

名称変更(4) 農業のもつ多面的な特質を学習内容とした地域資源に関する学習を充実
ア「グリーンライフ」で学習していた農業・農村のもつ多面的な特質（地域振興や文化の伝承など）については、地域資源に関する学習の充実を図る視点で整理され、「地域資源活用」に名称変更された。

整理統合
整理統合

４

各科目の主な改訂内容
各科目における改訂の共通点として、生徒が課題意識をもって、主体的・計画的に農業学習
名称変更(1) 持続可能で多様な環境に対応した学習を充実「農業と環境」で学習していた農業と環境の関係性について、持続可能で多様な環境に対応するよう新たに「栽培と環境」、「飼育と環境」に分類整理された。
(2) 農業経営のグローバル化や法人化、六次産業化や企業参入等に対応した経営感覚の醸成を図る学習を充実
ア(3) 安全・安心な食料の持続的な生産と供給

名称変更

学習内容の改善・充実

アる内容を扱うことが明記された。

経営感覚の醸成と商品開発などへつなに取り組めるよう、「プロジェクト学習」の意
識やプロセス（①課題設定、②計画立案、③実施、④反省・評価）並びに実践についてが、関係する科目の導入部分に位置付けられた。
○分野共通の基礎的な科目①農業と環境従前どおり原則履修科目である。目的と目標を明確にした農業生物の育成と環境保全に関するプロジェクト学習の意義と役割が明確に位置付けられ、農業の各分野における系統的なプロジェクト学習が展開できるよう整理された。

実が図られ、生産系の科目である「作物」、(1) 「農業と環境」とプロジェクト学習(2) 暮らしと農業(3) 農業生産の基礎(4) 農業と環境のプロジェクト(5) 学校農業クラブ活動「野菜」、「果樹」、「草花」、「畜産」②農業と情報げるために、「農業経営」、「食品流通」
でマーケティングに関する学習内容の充などにおいて、起業や六次産業化に関わ進展する産業社会の情報化を見通し、農業の各分野における先進技術や革新技術を題材とし野菜の生産と経営には、安全・安心な食料のた探究的な学習活動を通して、収集した情報と持続的な生産と供給への対応や農業経営のグロ情報手段を適切に活用できるよう学習内容の一ーバル化、法人化、六次産業化、企業参入など層の充実が図られ、科目名も従前の「農業情報に対応した経営感覚の醸成が重要であることか処理」から「農業と情報」に変更された。

ら学習内容の充実が図られた。

(1) 産業社会と情報(2) 農業に関する情報手段(3) 農業に関する情報の分析と活用(4) 農業学習と情報活用(1) 「野菜」とプロジェクト学習(2) 野菜生産の役割と動向(3) 野菜の特性と栽培技術(4) 野菜の栽培と管理・評価(5) 野菜の生産と経営(6) 野菜生産と経営の実践○分野共通の総合的な科目③課題研究
従前どおり原則履修科目である。各科目でプロジェクト学習の意義や実践について明確に位置付けられたことから、この科目では農業学習の集大成として、専門的な知識と技術を関連付け、その深化・総合化を図るための科目として内容が見直された。

⑦果樹
果実の生産と経営には、安全・安心な食料の持続的な生産と供給への対応や農業経営のグローバル化、法人化、六次産業化、企業参入などに対応した経営感覚の醸成が重要であることから学習内容の充実が図られた。

(1) 調査、研究、実験(2) 作品製作等(3) 産業現場等における実習(4) 職業資格の取得(5) 学校農業クラブ活動(1) 「果樹」とプロジェクト学習(2) 果実生産の役割と動向(3) 果樹の特性と栽培技術(4) 果樹の栽培と管理・評価(5) 果実の生産と経営(6) 果実生産と経営の実践

④総合実習

⑧草花

農業科目の知識と技術の確実な定着を図る科

草花の生産と経営には、安全・安心な草花の目であることから、農業の各分野におけるプロ持続的な生産と供給への対応や農業経営のグロジェクト学習などを補完しながら展開できるよーバル化、法人化、六次産業化、企業参入などう内容が見直された。に対応した経営感覚の醸成が重要であることか(1) 栽培と飼育、環境等に関する基礎的な実習(2) 農業の各分野に関する総合的な実習(3) 農業の産業現場等における総合的な実習(4) 学校農業クラブ活動

ら学習内容の充実が図られた。

○農業生産や農業経営の分野⑤作物
作物の生産と経営には、安全・安心な食料の持続的な生産と供給への対応や農業経営のグローバル化、法人化、六次産業化、企業参入などに対応した経営感覚の醸成が重要であることから学習内容の充実が図られた。
(1) 「作物」とプロジェクト学習(2) 作物生産の役割と動向(3) 作物の特性と栽培技術(4) 作物の栽培と管理・評価(5) 作物の生産と経営(6) 作物生産と経営の実践⑥野菜(1) 「草花」とプロジェクト学習(2) 草花生産の役割と動向(3) 草花の特性と栽培技術(4) 草花の栽培と管理・評価(5) 草花の生産と経営(6) 草花生産と経営の実践⑨畜産
家畜の飼育と畜産経営には、安全・安心な食料の持続的な生産と供給への対応や農業経営のグローバル化、法人化、六次産業化、企業参入などに対応した経営感覚の醸成が重要であることから学習内容の充実が図られた。
(1) 「畜産」とプロジェクト学習(2) 畜産の役割と動向(3) 家畜の特性と飼育技術(4) 家畜の飼育と管理・評価(5) 畜産と経営(6) 家畜の飼育と畜産経営の実践

⑩栽培と環境栽培系科目との関連を図り、土・肥料・病害虫の防除など農業技術の補完的な役割を有する(5) 農業機械化の展望⑭植物バイオテクノロジー
栽培系科目との関連を図る中で、植物バイオ科目に分類整理された。

テクノロジーについて、農業生産や国土保全、(1) 「栽培と環境」とプロジェクト学習(2) 栽培と環境の診断・実験の方法(3) 栽培植物と環境要素(4) 栽培植物の育成環境(5) 環境に配慮した栽培の実践

環境創造の視点で捉えて活用することが重要で⑪飼育と環境動物を取り扱う産業の広がりに対応して、従前の「動物バイオテクノロジー」の学習内容を「飼育と環境」とし、各種動物の飼育管理について幅広く学習できるよう分類整理された。さらに「畜産」との関連を図り、その補完的・発展的な役割を有する科目として、家畜を含む動物の繁殖や飼料作物の栽培などについてより深く学習できるよう内容の充実が図られた。
(1) 「飼育と環境」とプロジェクト学習(2) 飼育の目的と現状(3) 飼育と環境(4) 飼育技術と管理・評価(5) 飼育の実践⑫農業経営
従前の「農業経済」と「農業経営」が整理統合され、経済活動の視野を広げ、経営感覚の醸成を図るため経営管理やマーケティングに関する学習内容の充実が図られた。
(1) 「農業経営」とプロジェクト学習(2) 農業の動向と農業経営(3) 農業のマネジメント(4) 農業のマーケティング(5) 農業経営とマーケティングの活動(6) 農業経営とマーケティングの実践⑬農業機械
農業機械は、農業の生産性の向上や農作業の効率化を目的に活用するものであることから、あることから学習内容の充実が図られた。
(1) 「植物バイオテクノロジー」とプロジェクト学習(2) バイオテクノロジーの意義と役割(3) 植物バイオテクノロジーの特質と基本操作(4) 植物の増殖能力の利用(5) 植物バイオテクノロジーの展望(6) 植物バイオテクノロジーの実践○食品製造や食品流通の分野⑮食品製造
地域農業の発展の視点から地域農産物を使った商品開発やブランド化、六次産業化など地域振興についても触れられ、より実践的な学習となるよう学習内容の充実が図られた。
(1) 「食品製造」とプロジェクト学習(2) 食品産業の現状と動向(3) 製造原理と原材料特性(4) 食品の安全と品質表示(5) 機械と装置の利用(6) 生産工程の管理と改善(7) 食品の製造実習(8) 食品製造の実践⑯食品化学
食品成分の化学的性質の理解だけでなく食品の栄養的価値が重視されるとともに、食品衛生検査のうち微生物検査に関する内容が「食品微生物」に移行し、一連の学習活動が整理されて学習内容の充実が図られた。
(1) 「食品化学」とプロジェクト学習(2) 食品の成分(3) 食品の栄養(4) 食品の成分分析(5) 食品化学の実践⑰食品微生物

安全な取扱いとともに、それぞれの農作業の特世界やアジアモンスーン地域に広がる発酵文性に応じた農業機械の有効な活用や、「農業機化並びに我が国の醸造文化を学ぶとともに、新械化の展望」として、農業技術の革新と高度化しい微生物技術を学ぶ観点から、「微生物利用」などに対応するよう最新の農業機械の実用化なが「食品微生物」に変更された。さらに、従前どが学習できるよう内容の充実が図られた。の「食品化学」の衛生検査から微生物検査の内(1) 農業機械の役割(2) 農業機械の構造と操作(3) 農業機械と安全(4) 農業生産における農業機械の利用容が移行し、微生物に関する一連の学習内容が統合されて学習内容の充実が図られた。
(1) 「食品微生物」とプロジェクト学習(2) 食品微生物の種類(3) 食品微生物の実験(4) 微生物利用の動向(5) 微生物利用の実践⑱食品流通
安全・安心と顧客ニーズを踏まえた合理的な食品流通に加え、顧客を創造する活動であるマーケティングを重視するなど、より実践的な学(1) 「林産物利用」とプロジェクト学習(2) 循環資源としての木材(3) 林産業の概要(4) 製材・加工と木工(5) 木材の改良と成分の利用(6) 特用林産物の生産と加工(7) 林産物利用の実践㉒農業土木設計
農村の発展や国土保全・環境創造の視点で捉習内容になるよう充実が図られた。

えた農業土木事業の計画及び農業土木施設の設(1) 「食品流通」とプロジェクト学習(2) 食と消費の動向(3) 食品の流通・保管と物流(4) 食品のマーケティング(5) 食品流通とマーケティングの実践計が重要であることから学習内容の充実が図ら○国土保全や環境創造の分野⑲森林科学
森林の構造や機能並びに保全技術などを科学的に捉えるとともに、森林生態系として、そのれた。
(1) 「農業土木設計」とプロジェクト学習(2) 農業土木事業の計画と設計(3) 水と土の性質(4) 構造物の設計(5) 農業土木構造物(6) 農業土木設計の実践㉓農業土木施工

構造の発達段階と多面的機能の関係や目標林型農村の発展や国土保全・環境創造の視点で捉と森林の取り扱いに関する技術が学べるよう明

え、環境に配慮した施工が重要であることから確に位置付けられた。

学習内容の充実が図られた。

(1) 「森林科学」とプロジェクト学習(2) 森林と樹木(3) 森林生態系の構造と多面的機能(4) 森林の機能と目標林型(5) 森林の施業技術や管理技術(6) 木材の収穫(7) 森林の育成と活用の実践(1) 「農業土木施工」とプロジェクト学習(2) 施工計画の基本(3) 工事の管理(4) 農業土木関係の法規(5) 農業土木工事の施工(6) 農業土木施工の実践

⑳森林経営

㉔水循環
農業及び農村の発展や国土保全・環境創造を持続可能な森林経営や森林経営の組織と計画図る健全な水循環系の構築という視点で捉え、などについて理解するとともに、国や都道府県水の有効かつ継続的な利用につなげることが重・市町村等の公的管理による森林経営について要であることから学習内容の充実が図られた。の学習が重要であることから内容の充実が図ら(1) 「水循環」とプロジェクト学習(2) 水と地球環境(3) 水と生活環境(4) 水と農林業(5) 農業水利(6) 水資源の保全と活用の実践れた。
(1) 「森林経営」とプロジェクト学習(2) 世界と日本の森林・林業(3) 森林経営の目標と組織(4) 森林の測定と評価(5) 森林・林業の制度と政策(6) 山地と農山村の保全(7) 森林経営の実践㉑林産物利用森林資源を活用する林産物利用では、化石資源への依存を減らし、循環資源である木材等の有効活用に対応した林産業の発展に寄与できるような学習が重要であることから内容の充実が図られた。

㉕造園計画
持続可能で多様な環境や住宅の形態、都市環境の変化に対応した計画と設計についての学習が重要であることから内容の充実が図られた。
(1) 「造園計画」とプロジェクト学習(2) 造園計画の意義と役割(3) 環境と造園の様式(4) 造園デザインと造園製図(5) 造園の計画・設計(6) 公園や緑地の計画・設計

(7) 造園計画の実践○資源活用や地域振興の分野㉖造園施工管理㉙生物活用

持続可能で多様な環境や住宅の形態、都市環

園芸作物や社会動物が健康にもたらす効用や境の変化に対応し、造園のもつ多面的な特質を生活の質の向上につながる生物の活用を学ぶこ

活かした造園施工と管理についての学習が重要と、交流活動においては活動後に評価を行うこであることから内容の充実が図られた。
さらに、とが重要であることから学習内容の充実が図ら

従前の「造園技術」の造園土木施工、工作物のれた。

管理と合理的な施工管理及び「環境緑化材料」(1) 「生物活用」とプロジェクト学習(2) 生物活用の意義と役割(3) 園芸作物の栽培と活用(4) 社会動物の飼育と活用(5) 生物を活用した療法(6) 生物活用の実践の岩石材料と各種材料が整理統合され、植物を除く造園材料の種類や特性から活用に至るまで系統的に造園施工管理が学習できるようになった。
(1) 「造園施工管理」とプロジェクト学習(2) 造園施工管理の意義と役割(3) 造園材料の種類と特性(4) 造園土木施工(5) 施設施工管理(6) 施工計画と工事の管理(7) 造園施工管理の実践㉗造園植栽
持続可能で多様な環境や住宅の形態や都市環境の変化に対応し、造園のもつ多面的な特質を活かした造園植栽についての学習が重要であることから内容の充実が図られた。さらに、従前㉚地域資源活用
従前の「グリーンライフ」の学習内容を踏まえ、「地域資源活用」とし、地域振興の担い手として、農業と農村の持つ多面的な特質を地域資源として捉え、その価値や活用について学習できるようになった。
(1) 「地域資源活用」とプロジェクト学習(2) 農山村社会の変化と地域振興(3) 地域資源活用の意義と役割(4) 地域資源の価値と活用(5) 地域と連携した活動(6) 地域資源活用の実践の「造園技術」の造園植栽施工と植物の管理及び「環境緑化材料」の植物材料が整理統合され、植物材料の種類や特性から植物材料の活用に至るまで系統的に造園植栽が学習できるようにな

改訂のポイント ４
学習指導の配慮事項や内容の取扱い
従前より示されている内容に加え、以下の事った。

項について新たに記述されたので、各科目の指(1) 「造園植栽」とプロジェクト学習(2) 造園植栽の意義と役割(3) 植物材料の種類と特性(4) 植栽計画(5) 造園植栽施工(6) 造園植栽管理(7) 造園植栽の実践導に当たっては、留意すること。

㉘測量
測量及び地理空間情報を農林業及び農村の発展、国土保全や環境創造の視点で捉えて活用することが重要であることから内容の充実が図られた。
(1) 「測量」とプロジェクト学習(2) 測量の意義と役割(3) 位置や高さの測量(4) 地理空間情報(5) 測量の実践(1) 単元など内容や時間のまとまりを見通して、その中で育む資質・能力の育成に向けて、生徒の主体的・対話的で深い学びの実現を図るようにすること。その際、農業の見方・考え方を働かせ、安定的な食料生産と環境保全及び資源活用の視点で捉え、持続可能で創造的な農業や地域振興と関連付けるなどの実践的・体験的な学習活動の充実を図ること。
(2) 障害のある生徒などについては、学習活動を行う場合に生じる困難さに応じた指導内容や指導方法の工夫を計画的、組織的に行うこと。
(3) 農業に関する課題について、科学的な根拠に基づくプロジェクト学習などによる課題解決に向けた主体的・協働的な調査や実験などを通して、情報分析、考察、協議などの言語活動の充実を図る
こと。