Wedding Information

リニューアル会場、早くも人気！
ホテル最上階Sky Hall GINGA

M e t r o p o l i t a n

今年1月にリニューアルデビューを果たした
新生「Sky Hall GINGA」はおかげさまで大変ご好評をいただいております。

旬の感動をお届けする情報誌［メトロポリタン ライフ］

ナチュラルな世界観にトレンドアイテムを配したシンプル＆エレガントな空間をぜひご体感ください。

2020.5-6

組数限定

ホテルメトロポリタン仙台

お友達をご紹介ください

5/5Tue. 6/6Sat.

ホテルメトロポリタン仙台で挙式をされたお客様からご結婚を考えているご親族様やご友人をご紹介いただき、めでたくご成約となると、ご紹介いただいたお客様とご結婚されるおふたりに素敵な特典をプレゼントいたします。

素材にこだわるホテルメトロポリタン仙台の婚礼メニューを食べられる限定フェア！組数限定で個別ブースのご案内を励行しているので安心して参加できます。

婚礼予約 TEL 022-267-2247（ダイヤルイン）

検索

シェフこだわりの婚礼料理試食会※詳細はお問い合わせください。

Hotel Metropolitan Sendai Information

中国料理「桃李」

美肌・コラーゲンランチコース
プルプルのふかひれを使った茶碗蒸しや、美容成分たっぷりの名取産白き匂い立つ鮮烈、くらげとエビの塩味炒めなど、女性の美を高める特選食材を尽くした、期間限定のお得なランチコースをご用意。スーパーフードの中でも人気の高あふれんばかりの豊潤。

いチアシードまで満足感たっぷりのメニュー揃いです。

お一人様 5,200 円※2020年5月1日（金）〜6月30日（火）※ランチ 11:00a.m.〜2:30p.m.
◎ご予約・お問い合わせ 中国料理「桃李」TEL 022-267-2145（ダイヤルイン）ロシェ

フ

今回の表紙を飾ったイタリ

こだわりを持って培している同センターで︑強い種類豊富に野菜や果物を栽種類のトマ

11

農の素晴らしさを学べる観光農園が育てた多彩な品種のトマトをシェフのレシピで︒

ア料理における前菜の定番︑カて楽しめるよう︑様々な色や形プレーゼ︒シンプルな食材とレの品種を育てています﹂と語る監の山村真弓さん︒﹁見て︑食べ心躍る彩りと味わいに仕立てトを手掛けているのが野菜専門ました︒蔵王フレッシュモッツ

毎日開催しているトマト狩りで通り︑９月〜翌６月の月曜以外︑

シ ピ に よ る こ の 一 皿 を︑
﹁セ レァレラチーズのなめらかな泡ニ テ ィ﹂料 理 長 の 小 畑 圭 介 が︑立ちにバジルの清々しい香り︑験を楽しむことができます︒

は︑実際に触れて味わう収穫体

今年秋には︑仙台市荒浜地区に体験型大規模観光果樹園もオトロポリタン仙台のレストランでー プンす る 予 定です︒ホテルメや果 物を使ったメニューづくり

は︑自社農園で収穫される野菜その素 材のポテンシャルを最 大にも力を入れており︑料 理人が限に活かした料理の数々を提供しています︒﹁セレニティ﹂でも︑自 社 農 園で育ったトマトを使った メニュー が 好 評 で︑﹁地 域 が育んだおいしい実りを︑新 鮮な

ま ま 楽 し んで も ら え れ ば﹂と︑小畑シェフは語ります︒

そして︑ミニトマトのみずみず

https://sendai-nogyo-engei-center.jp/

しい酸味という至福の三位一❖ せんだい農業園芸センター みどりの杜

材体︒﹁時 期 ご と に 最 も お い し い

地域の食文化を担う交流農園の実り

食品種を使っています﹂と小畑シ

トマト選

ェフが語るカプレーゼのトマ

File-No.1

特トは︑自社農園の﹁せんだい農

東 北 の ご ち そ う コ レ ク シ ョ ン×

業園芸センター みどりの杜﹂かトらもたらされたものです︒

メレストラン「セレニティ」
自社農園「トマト」と宮城「蔵王モッツァレラ」のシフォンカプレーゼ

レストラン「セレニティ」

日本料理・鉄板焼「はや瀬」

中国料理「桃李」〜 ホテルメトロポリタン仙台からのご案内 〜
ホテルメトロポリタン仙台では、新型コロナウイルス感染症の拡大ならびにお客様の健康と安全を考慮し安全・安心な環境を守るため、感染予防・感染拡大防止策を講じております。

※新型コロナウイルスの感染拡大の影響により、営業時間の縮小、一部休業をさせていただいております。 ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

ホテルメトロポリタン仙台イースト・山形の情報はこちらから〒980-8477 仙台市青葉区中央一丁目1番1号
TEL 022-268-2525（代）［ E-mail ］s-yoyaku@stbl.co.jp［ホームページ］https://sendai.metropolitan.jp/※記載の金額は、サービス料及び規定の税金を含めた総額表示です。

［ ホームページ ］https://east-sendai.metropolitan.jp/［ ホームページ ］https://yamagata.metropolitan.jp/

各レストランにおいて、他のお客様と密接しないよう扉付きの完全個室や、ホール席においても、席幅の間隔を空けてご案内しております。
今後もお客様に安心してご利用いただけるよう、できる限りの対策、及び徹底を行ってまいります。

Serenity

レストラン「セレニティ」

Hayase日本料理・鉄板焼 「はや瀬」

6月 水無月会席
若取りの新ごぼうを使った飛竜頭が浮かぶお椀には、青柚子の清々しい香りを添えて。山かけで味わう漬け鮪に、新鮮な白身魚とアオリイカをあしらった向暑のお造り。可愛らしい紫陽花に見立てたイサキの馬鈴薯焼きは、まさに季節感あふれる演出が楽しい一品。父の日のお祝いにもおすすめです。

セレニティディナー 5月 ペアリングワイン付

セレニティディナー 6月 ペアリングワイン付

お一人様

岩手県産ホロホロ鶏と宮城県産ソラマメのゼリー寄せは、初夏の薫風を思わせる爽やかなマジョラムのアロマとともに。セレニティ特製のオマール海老のビスクも、そのコク豊かな味わいがたまりません。みやぎサーモンのポワレの味わいをより際立たせるのは、緑マスタード風味のソース。メインのオーストラリア産牛のフィレ肉は、トリュフとフォアグラの風味が満足感を高めるソースでご堪能いただきます。

アール・ヌーヴォーの流麗なモザイクアートを思わせる、12種類のハーブとスパイスでマリネしたみやぎサーモンの一皿。宮城県産ソラマメのブルーテは、甘く香るバナナのエキュームとの取り合わせが絶妙です。海藻入りクルートをまとったマゴチの白身は、レモンとケッパーが浮かぶバター風味のソースでお召し上がりください。仔牛とキノコを煮込んだフリカッセは、共に添えたカッペリーニでクリーミーなソースを最後までお楽しみいただけます。

お一人様 10,000円（料理のみ 7,000円）

お一人様 10,000円（料理のみ 7,000円）※2020年5月1日（金）〜31日（日） ※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

※2020年6月1日（月）〜30日（火） ※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

涼しげな海老の翡翠寄せが、初夏の訪れを告げる5月のコース。京料理の繊細な技を伝える太刀魚の木屋町
蒸しに香ばしい香りが食欲を誘う鱸の薬味焼き、穴子と野菜の天ぷらまで、旬魚のおいしさを存分に。事前のご予約で、カーネーションと記念写真をプレゼント。母の日のお祝いにどうぞ。

ソムリエがセレクトしたシャンパーニュ1種類、白3種類赤3種類。ワインラヴァーはもちろん、二次会のご利用などでお好みのワインと親しむ優雅なひとときをご堪能ください。

お一人様 800円

Chaleur

ロビーラウンジ 「シャルール」◎季節のスイーツ◎スコーン＆ジャム◎カシスとアロエのヨーグルト◎季節のサンド＆キッシュ◎葉野菜のサラダ

5月 ピンクグレープフルーツティー・
スカッシュ（写真左）
6月 黒糖ミルクティー（写真右）

果肉入りピンクグレープフルーツジュースにニナスのアールグレイを注ぎ、トニックウォーターで割った5月のグラス。6月は、シャルール特製の黒糖くず餅とニナスのアッサムを取り合わせたミルクティーで、黒糖クリームをトッピングしました。

生チョコレートやマカロンなど色とりどりのスイーツはもちろん、季節の具材を挟んだサンドやキッシュなど、満足感あふれる3段仕立ての「アフタヌーンティーセッ
ト」。淹れ立ての芳しい紅茶の香りとともにお楽しみください。

お一人様 2,200円

お一人様 4,500円※2020年5月1日（金）〜6月30日（火） ※ランチ 11:00a.m.〜2:00p.m. ※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

※2020年5月1日（金）〜31日（日）※ランチ 11:00a.m.〜2:00p.m.

お一人様 8,200円※2020年5月1日（金）〜6月30日（火） ※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

軽めに仕立てた赤スグリのムースの上にチョコレートとカシスのムースを重ねた「ベリーヌ・フリュイ・ルージュ」（写真左）。ア
プリコットムースとフロマージュムースの取り合わせが楽しめる「アプリコットタルト」（中）。
ダックワーズ生地にヘーゼルプラリネとサクサクのフィヤンティーヌ、ミルクチョコのガナッシュで層を描いた「プラリネ・シトロン」（右）は、シトロンクリームの甘酸っぱい風味がさわやかな甘みを引き立てるアクセントになっています。

珊 瑚 Sango サンゴ

〈2F〉

〈2F〉

〈1F〉

〈1F〉

TEL.022-267-2104（ダイヤルイン）

TEL.022-267-2143（ダイヤルイン）

TEL.022-267-2145（ダイヤルイン）

TEL.022-268-2525（代表）【個室情報】【個室情報】◎部屋数／3室（4名様〜10名様）◎室 料／洋個室「鳳鳴」昼、夜5,000円（2時間）
10,000円の会席より承ります。
和個室 昼6,500円、夜10,000円以上の会席をご注文の場合は無料。

【個室情報】【個室情報】◎部屋数／4室（4名様〜20名様）◎室 料／店舗へお問い合わせください。

◎部屋数／1室（6名様〜10名様）◎室 料／1時間 2,000円、 2時間 3,000円※昼4,200円、夜6,200円以上のコースをご注文の場合は無料。

※セットメニューをご注文の場合は2時間無料◎部屋数／5室（4名様〜32名様）◎室 料／昼・夜 5,000円（2時間）

中国料理 「桃李」

翠 玉 Suigyoku スイギョク

日本料理・鉄板焼〈2F〉

4,500円料理長の妙なる感性で季節ごとに趣向を凝らし、味覚の喜びを感じながら楽しい晩餐の時間を過ごせる膳料理。
ランチ会席も、旬の彩り鮮やかな料理の数々が取り揃えられ、デザートまで存分に満喫できる献立となっています。

1個 400円〜550円※12:00noon〜5:00p.m. ※2020年5月1日（金）〜6月30日（火） ※写真は6月のメニュー

6,500円

950円

ホテルメイドケーキ

アフタヌーンティーセット

お一人様

旬野菜を集めた、まろやかな豆乳仕立てのトマト野菜椀。しっかりとダシがしみた赤魚と野菜の煮付けや、薫風の季節を思わせる銀鮭の若草焼きも、料理長の趣向が映える献立です。もずくと順菜の酢の物でさっぱりと。ほくほくとした賽の目の新じゃがと帆立のごはんまで存分に満喫してください。

ゼラチン質に富み、煮込んだものとは全く異なる食感のふかひれの胸びれ“天使の翼”など、色とりどりの妙味を集めた前菜。仙台牛の甘辛みそ炒めや大エビとソラマメの塩味炒めなど、どれも素材の魅力を引き出す料理長の技巧が光ります。ふかひれを中に仕込んだ鶏の手羽先と鮑の身を煮込んだ一皿は、めくるめく味わいの変化をご堪能ください。

アレンジティー

◎生チョコレート＆マカロン

6月 水無月膳料理

皐月膳 春うらら

Tohri※2020年5月1日（金）〜6月30日（火）※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

メニュー

飲み物付き 10,000円 ※2020年5月1日（金）〜31日（日） ※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

ラン チ 膳 5月 皐月膳 春うらら 6月 水無月 風薫る昼茶事膳 お一人様

エスプレッソベースのカフェシェケラートに、のど越し楽しいクラッシュコーヒーゼリー。
たっぷり注いだシャンティクリームをよく溶かしてお召し上がりください。

グラス 700円〜
ボトル 3,800円〜

7,500円ディナー膳 5月 立夏膳料理

カフェ・ジェラティーナ

ワインセレクション※当面の間休業させていただきます。

瑠 璃 Ruri ルリ
金華サバ・みやぎサーモン・県産蒸しほやと、宮城ならではの魚介を盛り合わせた前菜で始まるコース。さらに、岩海苔の風味が芳しい気仙沼ふかひれスープや三陸産ホタテと旬野菜の新生姜炒めと、その魅力が続きます。四川料理の真骨頂
たるピリ辛のソースがからむ旬の白身魚の焼き物も絶品です。

（お一人様1個のご注文）※各レストランにおいて、営業時間や内容の縮小、一部休業をさせていただいております。ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

飲み物付き 10,000円

5月 茶摘会席

お一人様アレンジカフェ7,500円※2020年6月1日（月）〜30日（火） ※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

お一人様 6,200円※2020年5月1日（金）〜6月30日（火）※ディナー 5:00p.m.〜8:00p.m.

ふっくらとした鮫の身のフリットには、香味が利いたチャイナタルタルを添えて。
白石市の竹鶏たまごを使った滋味深い茶碗蒸しも、蟹肉のあんかけがより贅沢な味わいを演出します。上質な肉質を誇る加美ポークの蒸し煮は、梅肉の酸味がその旨みを際立たせます。

お一人様 4,200円※2020年5月1日（金）〜6月30日（火）※ランチ 11:00a.m.〜2:30p.m.