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EASE
２ ０ ２ ４ 年 ５ 月 16 日
JR 西日本大阪開発株式会社

大阪駅新駅ビル 「イノゲート大阪」
飲食ゾーン「バルチカ 03」
開業日のお知らせ
JR 西日本大阪開発株式会社（大阪府大阪市北区、代表取締役社長 中西秀樹）では、「バルチカ０３（ゼロサン）」の開発を進めてまいりましたが、この度、開業日が決定しましたので、お知らせいたします。
併せて、「バルチカ 03」に出店する全 50 店舗の詳細をお知らせします。

■開業日

２０２４年７月３１日（水） 開業■プレオープン「バルチカ０３」の開業にあたり、先行して WESTER 会員限定のプレオープンを開催いたします。
日時：2024 年 7 月 30 日（火）11:00～21:00
場所：イノゲート大阪 2 階～5 階（※2 階店舗は一般の方もご利用可能です）
対象：JR 西日本グループ共通の会員サービス「WESTER」会員に登録頂いている方はご入場可能です。ご入場
入口にて WESTER アプリもしくは、WESTER ID ご登録済みの WESPO アプリのバーコード画面を確認させていただきます。

WESTER ポータルホームページはこちら（https://wester.jr-odekake.net/）■「バルチカ０３」概要
運住

営：JR 西日本大阪開発株式会社
所：大阪市北区梅田三丁目２番１２３号
イノゲート大阪内２～５階
営業時間：7:00～23:00(店舗による)
定 休 日：不定休（店舗による）店 舗 数：５０店舗（別紙参照）
施設面積：約６，５００㎡
https://barchica03.com/

1 / 17■フロアプラン（2 階）
ＪＲ大阪駅の新たな玄関口として、梅田で働くオフィスワーカーをはじめ梅田来街者まで、クイックに利用できるこだわりのスペシャルティコーヒー専門店、テイクアウト可能な人気のおにぎり専門店の 2店舗が大阪初出店！！

出店店舗（２階）① 猿田彦珈琲

② 発酵まんまスペシャルティコーヒー専門店

おにぎり専門店■猿田彦珈琲株式会社■株式会社こぼんご「たった一杯で、幸せになるコーヒー屋」をコンセプトに掲げる東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店。
自社で厳選した高品質で風味豊かなコーヒー豆で焙煎から抽出までこだわり抜いた一杯を提供します。

東京・大塚の人気店「おにぎりぼんご」で修行した店主が新宿で営業する「おにぎりまんま」が関西初出店。具がたっぷり入った大きいおにぎりが特徴。発酵食品をふんだんに使った新たなおにぎり屋です。テイクアウトもご利用頂けます。
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フロアプラン（3 階）
ＪＲ大阪駅直上で、最も幅広いニーズやシーンに対応できるよう、朝から夜まで多様なメニューを提供する大型の新しいオールデイダイニングを㈱ブルーノート・ジャパンがプロデュース。日本屈指の老舗バー、海外の有名レストランなど５店舗店がラインナップ。

出店店舗（３階）③ BLUE YARD（ブルーヤード）

カフェ/ダイニング■大和企業株式会社㈱ブルーノート・ジャパンがプロデュースする、カフェスタンド（イートイン＆テイクアウト）／ダイニング／レコードショップを併設した新業態。「グラングリーン大阪」の景色が目の前に広がる上質な空間で、カフェスタンドではコーヒーと手作りの焼き菓子、サンドウィッチをカジュアルに。ダイニングでは「Roast & Natural Wine」をテーマに、ロースターで焼き上げるローストチキンを中心としたモダンアメリカン料理を、ナチュールやオリジナルカクテルとともにお楽しみいただけます。不定期でライブや DJ イベントも開催。

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② le comptoir（ル コントワー）①

スペイン料理(タパス・パエリア・シーフード)

フレンチバル■株式会社トランジットジェネラルオフィス■株式会社 The DINING

スペイン・バルセロナで 25 年以上地元の人に愛され、バルセロ「つまむ」正統派フレンチ。肩肘張らず、「上質なフランス料理とワナで一番美味しいパエリアを提供するスパニッシュレストラン。

インを少しずつ」をテーマに、大阪・お初天神の路地裏にある人気パエリアは、バレンシア米を旨味が凝縮したスープと共に最後ま店がＪＲ大阪駅に進出。フォアグラのマカロンや冷製ロッシーニなで直火で加熱し、 極限まで水分を蒸発させ完成させる本場のスどの人気メニューをはじめとした本格フレンチの数々。

タイル。お米一粒一粒にスープの旨味が閉じ込められた、香ばし

全長 13.5 メートルの大きなカウンター席はシェフとの会話や調く味わい豊かなパエリアを是非お楽しみください。

理シーンも楽しめる劇場型フレンチバルです。

④⑤ らぁ麵 鴨と葱バー

ラーメン■株式会社マッキーズアンドカンパニー■株式会社ケンコーホールディングス

創業 1918 年、日本屈指の老舗バーグループの 16 店舗目。

らぁ麵 鴨と葱の「鴨らぁ麵」のスープは、厳選した国産合鴨を水サンボアの代名詞であるハイボールは、ウイスキーとソーダを冷のみで丸２日間、弱火でじっくり炊いています。鴨本来の旨味とやし、氷なしで提供。この形は日本では古くからあり、グラスに氷コク、それを引き出す葱が織りなすシンプルで奥行のある味を、を入れるスタイルが一般的になった今日でも、サンボアは昔からのスタイルを踏襲。カウンターはスタンディングがメイン。お気軽にお立ち寄りください。

国産小麦と全粒粉をブレンドした特注麺に絡めてお楽しみください。

4 / 17■フロアプラン（4 階）
４階は、大阪で人気の老舗や路地裏の名店が集まり、毎日でも利用できるリーズナブルな価格帯と、何度利用しても飽きないバリエーション豊かな店舗ラインナップで、梅田で働くオフィスワーカーのランチニーズにもしっかり対応。もちろん、昼呑みもお楽しみ頂けます。夜は少人数から大人数までの宴会や、ちょい飲み、はしご酒まで、幅広いニーズに対応します。

出店店舗（４階）① さかふね② 四川酒家 福龍

日本食・和食中華料理■山中酒の店株式会社■株式会社福龍

大阪・浪速区の名店、日本酒一筋 50 年の「山中酒の店」が運営。

四川料理を日本に広めた陳建民の直系伝承者が手掛ける本格四店主選りすぐりの日本酒と関西だし香る旬の手作りの肴でおもて

川料理の名店。名物福龍担々麺や麻婆豆腐の他、辛い料理が苦なしします。新鮮なお造りや和風エビチリなど、コスパ最強ランチ

手な方でも楽しめる幅広いメニューをご用意。仕事帰りにお一人も大人気。食欲と知識欲を満たす感動体験をお楽しみください。

で、友人や大切な人と過ごす幸せなひとときに、是非ご利用ください。
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③ 天ぷら大吉④ 小さな韓国 あぷろ 03

天ぷら居酒屋韓国料理■株式会社大吉■株式会社ＩｎＮＯｗｔ

大阪・堺の魚市場で深夜に営業し、床一面に広がるアサリの貝殻

小さな韓国を彷彿させる空間で、国産の厳選食材のみを使用。

で有名な天ぷらの名店。揚げたての天ぷらと魚を知り尽くした

調味料やキムチは 10 年以上の歴史があるあぷろ特製の味付け

店主が捌くお造りは絶品。厳選した地酒と共に是非お楽しみくだです。本場韓国の味を日本人向けにアレンジした、美味しいあぷ

さい。

ろの料理をぜひお楽しみください。

⑤仙台名物 牛たん炭火焼 吉次⑥ スタンドふじ

牛たん料理・ずんだカフェ

海鮮が安いだけの店■株式会社𠮷𠮷次■株式会社海翔

オーナーが仙台赴任中に食べた牛たんの美味しさに感動。脱サ

魚屋歴 40 年以上の目利きと職人の料理が安く食べられる店。

ラし、仙台の有名店で約 7 年半の修行を経て、地元大阪で開業。

10 年以上もの間、連日行列が絶えない理由は、魚屋仕入れで旬牛たん定食、牛たん料理、せり鍋（冬期のみ）、ずんだデザートなの海鮮がスタンド価格で食べられるから。気取らず楽しめる大阪

ど、素材にこだわった本場仙台の味をご賞味ください。にしかない大人気のお店です。
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⑦ 和心 だし巻き家こんび➇ 夕霧そば 瓢亭

和食蕎麦■ハングルース株式会社■株式会社草葉善兵衛商店

天王寺で本格和食居酒屋として愛され続けてきた「こんび」が大創業 19５2 年、曽根崎の老舗そば屋「夕霧そば 瓢亭」が本店以

人気のだし巻き玉子に特化し梅田初出店。厳選した玉子と深み外初出店。なにわ名物「夕霧そば」は柚子の皮を細かくおろし、石のある鰹出汁の調和をご堪能ください。和の心を込めただし巻臼で挽かせた真白いそば粉に混ぜ、特別入念に打った日本で唯き玉子が世界中を笑顔にします。

一の香り豊かな変わりそば。そばの淡白な味と柚子のもつ優雅な香気が良くマッチした、最高の気品をご堪能ください。

⑨ テッパンサンバ⑪ 寿司赤酢 遊

鉄板焼居酒屋寿司■株式会社クラマ計画■株式会社寿司赤酢

お初天神の人気立ち呑み屋「スタンドタイガーリリー」が贈る鉄板

大阪・北新地の人気店「寿司赤酢」の姉妹店。高級寿司店の品質焼居酒屋。肉系の鉄板メニューを中心に、お酒に合うアテを多数をアラカルトで提供します。青森から 1 本買いした天然本まぐろご用意します。お昼は名物お好み焼きを定食スタイルでお楽しみ等の旬のネタと、秘伝の赤酢を使用した固めにこだわった赤シャいただけます。

リをご堪能ください。

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⑩ お好み焼き いまり

⑫ 梅蘭

お好み焼き

中華料理

■ハングルース株式会社■株式会社東源1990 年兵庫県尼崎市で創業、現在は東京・恵比寿を中心に展横浜中華街の名店「梅蘭」がバルチカ 03 にオープン。名物の「梅開しているお好み焼き屋。名物の「おかんねぎ焼き」とメインのお蘭焼きそば」はもちろん、本格中華から家庭的な中華料理まで、好み焼き、その他鉄板焼きをはじめとした充実のおつまみで、お幅広くリーズナブルな価格で取り揃えております。宴会利用にぴ酒と食事を存分に楽しんでいただけるお店です。

ったりの円卓もご用意しています。

⑬ 沖縄酒場ハイサイ⑭ 和ル 一誠

沖縄料理和食バル■株式会社てりとりー■一誠

心地良い沖縄の風を感じる沖縄料理店。沖縄そば、ゴーヤーチャ

大阪・本町の人気和食店「一誠」が新たなスタイル「和ル」として、ンプルー、海ぶどうといったご当地料理と、オリオンビールや泡純和食の料理とお酒を提供します。小鉢や小皿で提供される料盛で沖縄気分を満喫いただけます。沖縄直送の食材を使い、本理と日本各地の厳選された地酒を少しずつ楽しむ大人の空間。

場の美味しさを再現。ワイワイと楽しい雰囲気の中、日常を忘れおひとり様でも気軽にご利用いただけます。て、沖縄の美食とともに特別なひと時をお楽しみください。

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⑮ 大衆イタリアン ブドウヤ

⑯ 洋食＆生ビール サル食堂

大衆イタリアントンテキ・洋食＆生ビール■大衆イタリアン屋台 ブドウヤ

■ごちそうさま株式会社

大阪・中津の人気イタリアンが梅田初出店。山のようにそびえ立大阪・本町のオフィス街で連日行列の洋食堂。ランチは看板メニ

つ「アンチョビポテト」、特製ソースと山葵で食べる「牛ハラミのレ

ューのトンテキやハンバーグ。夜はビーフカツ・海老クリームコロアステーキ」、新鮮な生ウニを贅沢に使用した「濃厚！ウニのクリッケ・だし巻オムレツをアテに、空冷式の一度注ぎでサーブするームソース生パスタ」はオーダー率 90%超、食べないと後悔の黒ラベルで〝乾杯〟が正解。〆のカッパ汁は...必食です。

人気メニューです。

⑰ ひもの野郎⑱ フランダーステイル

干物居酒屋

ビアレストラン■株式会社ひもの野郎■イコン株式会社

人気店ひしめく大阪駅前ビルで 2 店舗を展開する繁盛店。うま多種多様な味わいで多くの人を魅了するベルギービール専門

味の凝縮した選りすぐりの干物を、外はパリッと、中はふっくら店。定番銘柄から、野生酵母で作られるランビックビールや修道と、お待たせせずに焼き上げます。お昼は、京都の老舗米屋 八
代目儀兵衛のお米をつかった熱々ご飯と、夜は 47 都道府県の日本酒をはじめとするお酒と共にお楽しみください。

院・フルーツビールなど、個性豊かなビールを多数取り揃えます。マリアージュさせるのは素材を活かした燻製料理、生ムール
貝のワイン蒸しに多彩なグリル料理など。ダイニングの顔もあわせ持つ特別な空間で、大切な人との時間をお楽しみください。
9 / 17⑲ 餃子酒場 満太郎⑳ 堂山食堂餃子・チャーシュー・シューマイがメインの酒場

居酒屋■有限会社桃源郷■株式会社サンキング

大阪と兵庫の下町に４店舗を構える人気酒場が梅田初出店。ニ

大阪・梅田の堂山町で生まれた「名物ハムカツ」が人気の堂山食ンニク不使用ながらパンチのある餃子、２０年以上継ぎ足してき堂が JR 大阪駅に NEW オープン。「名物ハムカツ」の他にも堂山た秘伝のタレで煮込むチャーシュー、薄焼き玉子で手包みするシ

食堂ならではのお酒に合う逸品や新鮮なお造り等を数多く取りューマイは絶品です。

揃えて皆様をお待ちしております。

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■フロアプラン（５階）
バルチカ 03 の最上階となる 5 階は、路地裏の名店や行列の絶えない有名店、予約困難店が軒を連ねる、呑みのニーズに特化したフロアです。梅田で働く 30 代後半から 50 代の男性をメインターゲットに、古き良き昭和の時代を彷彿とさせる、味わい深い呑みの名店が集積する横丁ゾーンや、焼肉店、焼鳥店をはじめ、会食にも使える上質な割烹から会員制の居酒屋まで、梅田で働くオフィスワーカーの明日への活力を生み出せる「呑みのフロア」を提案します。

出店店舗（５階）① 一石三鳥② 博多串焼きバッテンよかとぉ割烹

博多串焼き■株式会社 Human Qreate■Action 有限会社

「一石三鳥」では、心地よいおもてなしと、お客様に喜んで頂ける大阪・天満路地裏の大人気店が商業施設初出店。博多スタイルのサプライズの理念をベースに、独自ルートで仕入れた上質な食材串焼きは豪快かつ繊細。ネタケースには豚・鶏・牛をはじめ、旨いを職人が最高の状態で提供しています。大阪・福島や東京・赤坂

モンならなんでもありの「ルール無用」の串がずらり。どんな素材の和牛料理、東京・西麻布の江戸料理、東京・新橋の厳選焼鳥なも美味しく焼きあげる職人技が光ります。名物「しろ」は丁寧な仕ど、既存店は予約で満席になる有名店ばかり。バルチカ 03 では、その集大成として、「手の届く高級感」をコンセプトに、上質な込みで「ふわトロ」の旨みが口いっぱいに広がります。

「空間」と「食」を提供する、新しい飲食店のカタチを提供します。
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③ イタリアン バール ラ・ピニャータ④ 天ぷらと。すしいち second

イタリアン

すし・天ぷら■株式会社ラ・レプレ■株式会社ビーエムエス

大阪・本町にて南イタリア・プーリア州の魚介料理とトスカーナ州天ぷらとすしの専門店。18 年の経験を活かした女性職人が商品の肉料理の 2 店舗を展開するラ・ピニャータ。バルチカ 03 で開発を担当。独自の感性ですしと天ぷら、お酒に合う逸品を創りは、その本場のイタリアンバールを手軽に楽しめる新しいスタイ上げます。こだわりは「できたて」。毎朝、店舗で丹精込めてシャルを提案します。是非、本場のイタリアンをお気軽にご堪能くだリを炊き上げ、新鮮な魚を手早く確かな技術で捌く。天ぷらは一さい。

品一品揚げたてを。料理はいつも「できたて」を提供します。

⑤ 鉄板神社⑥ アゲダチ

鉄板焼・鉄板創作串料理

揚げ物専門立ち呑み■株式会社寿幸■株式会社クラマ計画

創業 20 年！大阪ミナミで愛され続ける串焼きの名店！厳選し産地直送のこだわり鮮魚や野菜、銘柄豚など上質な食材と調理た牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類、野菜など、素材にこだわった全４０

法にこだわる、ワンランク上の揚げ物料理を立ち呑みスタイル

種類以上のバラエティに富んだ創作串料理をお楽しみ頂けます。

でお楽しみください。昼はこだわり食材を使った揚げ物定食を串料理の他にも、A5 等級「特選黒毛和牛のステーキ」や、もっち多数ご用意します。

り太麺を自家製ソースで焼き上げた「鉄板焼きそば」もおすすめ。活気のある店内はお祭り気分！より良い時間と、ここにしかない料理をご提供します。

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⑦ 焼き処

その時々の肉と「」➇ 薬膳中華‐ＹＡＫＵCHＵ(ヤクチュ)-

焼肉

中華料理

■株式会社ＩｎＮＯｗｔ■株式会社ＩｎＮＯｗｔ

厳選された日本全国のブランド牛をバルチカ 03 で味わってほ薬膳×中華をベースに美味しい健康素材を提供。まだ薬膳を知しい。そんな思いを込め、独自の仕入れルートを確保する事で、らない方にもご満足いただける、薬膳の入門編中華酒場。薬膳

様々な希少部位を旬の食材と共に提供する事を実現しました。

中毒になりそうなライブ感あるお料理と、自家製薬膳酒からこだ季節や時代によって変化する肉と「わりのお茶まで、ここでしか飲めないドリンクも取り揃えます。

」をご堪能ください。

⑨ 黒毛和牛 吟味屋⑩ 囲炉裏屋 炭えん

焼肉居酒屋■株式会社グロース■株式会社 NITO エンターテイメント

吟味屋では、長年の経験と豊富な知識をもとに全国各地から厳旬の魚介をはじめとした様々な食材を囲炉裏の遠赤外線でじっ選した最高級の黒毛和牛をリーズナブルに提供します。高級感

くり焼きあげます。席の囲炉裏でお客様自身が焼きあげるお料と最高の眺望の中で、こだわり抜いた絶品料理を心ゆくまでご理も楽しめます。炭の燈火を見つめながらお酒をかたむけて。日
常では味わえない時間をお楽しみください。カウンター、テーブ堪能ください。

ル、VIP 個室完備。
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⑪ 宮崎酒場ゑびす

⑫ おでんと、アジフライ。

居酒屋

立ち呑み居酒屋■株式会社ソラモモ■株式会社ワッショイ

ルクア大阪地下 2 階「バルチカ」で人気を博す「宮崎酒場ゑびす」

漁港から直送の鯵を使った「名物アジフライ」とあっさり昆布出がバルチカ 03 に出店。宮崎・九州の美味しい肴と焼酎をセレク汁の「大阪おでん」のコラボ。定番はもちろん、色々な創作おでんトし、日々梅田で働くオフィスワーカーから、大阪駅を利用するも楽しめます。「笑うネクスト立ち呑み」をテーマに大阪は本町よ多くのお客様に楽しんでいただける大人の空間を提供します。

りやってきました。カラダにもココロにもほっこりを。

⑬ 立呑み 串かつ まつい⑭ 立呑めがね堂

立ち呑み、串かつ、どて焼き、おでん

立ち呑み居酒屋■有限会社松博■株式会社ファムカンパニー

昭和 45 年から JR 京橋駅前で営業する老舗立ち呑み店。揚げ

谷町六丁目の人気店「立呑めがね堂」がバルチカ 03 に登場！本

たての串かつや名物のどて焼きに、おでんのじゃがいもと玉子

店同様、気軽な居酒屋メニューから本格的な一品料理、ワインにで作るポテサラ「おでポテ」や日本酒をおでんの出汁で割る「だし合う洋食メニューもコスパ◎。めがね型カウンターを囲んで繰り割り」が人気。どこか昭和の香りが残る笑顔と活気で溢れるお店広げられるスタッフとの会話もお楽しみの一つ！ソムリエ厳選ナです。

チュラルワインとほっこり日本酒で今宵も乾杯！
14 / 173⑮ かこも 晴⑯ 串かつ 七福神

立ち呑み居酒屋

串かつ専門店■株式会社清蔵■株式会社マハーカーラ「立ち呑み以上のクオリティー」をコンセプトとした神戸・住吉発

西梅田で１７年続く人気串かつ店。丁寧に仕込んだ食材を上質な祥の立ち呑み居酒屋。大阪・北浜の 2 号店はオフィスワーカーか油で調理。薄くサクサクの衣をまとった「ほんまもん」の串かつをらも大人気。新鮮な魚とこだわりのお酒と、心地の良い空間でお店主自信のソース、だし醤油、ポン酢とともにお楽しみください。

もてなしします。

お酒も串かつと同じく「ほんまもん」を取り揃えています。

⑰ わすれな草別邸 酒処すずめ⑱ 漁師酒場あらき

和食居酒屋

居酒屋

■株式会社わすれな草■株式会社 KEI FOOD

大阪の立ち呑みの名店「わすれな草」の新店舗。鮮度抜群のお造

四国最南端に位置する高知県沖の島現役漁師が営む本格海鮮り、寿司、焼魚、おでん、逸品料理、ジビエ料理の他、生ビール、地居酒屋。メインとなる海鮮は鮮度にこだわり抜き、どれも厚切り酒、焼酎、地ウイスキー、ワイン等のドリンクも豊富にご用意。特でコスパ抜群。高知のお酒を種類豊富に取り揃えます。ランチ限に、国産ウイスキーのハイボールは居酒屋としては日本一の品揃え（自称）で、お客様のご来店を心よりお待ちしています。

定のお得な定食もお楽しみください。

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⑲ ヒロカワテーラー⑳ 海鮮中華 Ja.ChA 飯店

スタンド酒場

中華料理■ヒロカワテーラー■株式会社オーゼットカンパニー

大阪･淀屋橋で人気のスタンド酒場。コの字カウンターを囲み、立中華ソースを使ったお刺身等、四季を感じさせる旬の海鮮を中ち呑みスタイルでワイワイと楽しい時間を過ごせるお店です。バ

華の調理法で楽しむ海鮮中華の新業態。四川・広東料理をベース

ルチカ 03 では、昭和初期の復刻ビアサーバー「スイングカラン」で注ぐ生ビール・黒生ビールをお楽しみいただけます。に、「辛さ」と「旨み」を追求したお料理をメインにご提供します。

㉑ 乃ノ家

㉒ 乙

ホルモン・煮込み・豚足

焼鳥■株式会社大安■株式会社 eee

大阪・大正の人気居酒屋が梅田初出店。下町の雰囲気そのまま肥後橋の焼鳥の名店「吾一」の新ブランド。10 席だけの限られたに、１人でもグループでも気軽にご利用いただけます。名物のホ空間で、旬の食材、季節の変化と、お客様に最高の体験をご提供

ルモン串・ホルモン煮込み・豚足はぜひ一度お召し上がりくださしたいという思いから会員制（会費無料）を導入。大阪駅直結のい。

特別な空間で至極の焼鳥をお楽しみください。
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㉓ よこのいと

会員制和食居酒屋■株式会社ＱＡＲＩＳ
全国でもトップクラスの『雲丹』を提供する完全会員制の居酒屋。
そのシーズンで今 1 番美味しい『雲丹』から、全国でもなかなか出回る事のない希少な『雲丹』まで味わえます。
おかみさん？？ママさん？？のスナックとも思えるしなやかな接客で、美味しいお料理とお酒をひきたてます。

■JR 西日本大阪開発株式会社 会社概要
代 表 者：中西 秀樹
所 在 地：大阪府大阪市北区角田町 3-25株

主：JR 西日本 SC 開発株式会社（100％）

設立：1991 年 3 月 19 日

資 本 金：50 百万円
事 業 内 容：ショッピングセンターの運営・管理および開発

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