HERKUNFT UNSERER SPEISEN

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1

15

2
Legende:1 Basilikata
2 Sizilien
3 Aosta
4 Piemont
5 Venetien
6 Lombardei
7 Kampanien
8 Apulien

9 Toskana
10 Emilia-Romagna
11 Latium
12 Marken
13 Umbrien
14 Trentino
15 Kalabrien

LEIDENSCHAFT IM HERZEN

Italienisch im Topf

Im Kannelloni bist du kein Gast, du bist Teil der Familie –und der Familie bietet man von Herzen nur das Beste.
Deswegen legen wir viel Wert auf eine erlesene Auswahl
an Speisen, die nicht nur "tipico italia“, sondern auch besonders frisch und aromatisch sind. Im Kannelloni verwöhnen wir
unsere Liebsten so, wie es "Mamma" zu Hause macht.
Deswegen verwenden wir ausschließlich:hochwertiges Olivenöl extra vergine, naturbelassenes Bergund Meersalz, möglichst regionale Grundprodukte und viele
frische Kräuter und Gewürze.
Wir wünschen dir einen angenehmen Besuch im Kannelloni.

Buon Appetito!

ANTIPASTI
BRUSCHETTA KANNELLONI
mit Tomate, Rucola, Knoblauch,roten Zwiebeln, Balsamico
und Parmesan
7,90
Bruscetta Kannelloni - met tomaten,rucola, knoflook, rode uien en Parmezaanse kaas
Die Italiener lieben ihr Bruschetta.
Jede Region ist stolz auf ihre eigene Interpretation dieses Klassikers.
Wie z. B. in Basilikata die Fedda
Rossa, die jährlich am 31.07. mit einem
Fest gewürdigt wird.

ANTIPASTI “il piatto“

Antipasti-Platte für Zwei
Gegrillte und marinierte Aubergine,
Paprika und Zucchini, BalsamicoChampignons, Trüffelsalami,
Serranoschinken, Mozzarella,getrocknete Tomate, gebratene
Garnele, grüne und schwarze
Oliven24,90
Antipastischotel voor 2 personen

Herkunft: Venetien

PIZZA PANE
Pizzabrot mit Olivenöl und Kräutern,
serviert mit Aioli-Dip
5,90
Pizzabrood met olijfolie en kruiden,geserveerd met aioli dip

BURRATA
Cremiger Mozzarella mit marinierten
Kirschtomaten, Rucola, Parmesan,
Pinienkernen, Öl, Pfeffer undBalsamico-Creme
16,90
Romige mozzarella met gemarineerde
kerstomaten, rucola, Parmezaanse kaas,
pijnboompitten en balsamico-creme

CARPACCIOVENEZIANISCHE ART
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch,venezianische Trüffelcreme, Rucola,
Pinienkerne, schwarzer Pfeffer,
Balsamicocreme und Parmesan
15,60
Flinterdun gesneden rundvlees,
venetiaanse truffelmousse, rucola,
pijnboompitten, zwarte peper en
Parmezaanse kaas
1950 kochte Guiseppe Cipriani, der Inhaber und Küchenchef von Harry‘s Bar, in
Venedig seiner verzweifelten Stammkundin das 1. Carpaccio. Dieser war es nämlich ärztlich untersagt worden, gekochtes
Fleisch zu essen.

Unsere Antipasti ist mit Knoblauch mariniert.
Onze antipasti is gemarineerd met knoflook.

UnsereANTIPASTI

Vor den Hauptgängen ist es in
Italien üblich, verschiedene kleine,
meist leichte Gerichte zu servieren.
Duftender, frisch gebackener Teig,
Kräuter und kleine Appetitmacher- auch Antipasti genannt - eröffnen
einen genussvollen Abend odersind das kleine Gericht für
zwischendurch.

ZUPPACREMA DI POMODORO
Einfache Tomatensuppe, verfeinert
mit Basilikum
6,70
Eenvoudige tomatensoep verfijnd
met basilicum

Herkunft: Emilia-Romagna

ZUPPA DI PARMIGIANO
Parmesansüppchen mit schmackhaftem Landschinken
7,90
Parmezaanse soep met smaakvolle ham
Neben dem Mozzarella ist der Parmesan der wohl bekannteste Käse Italiens.
Er wird in Emilia-Romagna in Banken als
Kreditsicherheit eingelagert. Dadurch gibt
es dort Banken, die über Lagerhäuser mit
bis zu 270.000 Parmesanlaiben verfügen.

UnsereSUPPEN

Unsere Suppen werden liebevoll
und nach alter italienischer
Rezeptur mit frischen Zutaten fürdich gekocht.

INSALATAMISTABlattsalat, getrocknete Tomaten,
Gurken, Rucola, Kirschtomaten,
Paprika, Karottenstreifen, Radieschen
und Vital-Kerne-Mix klein 6,90 / groß 9,20
met bladsla, tomaten, komkommer,
rucola, kerstomaten, paprika, wortelreepjes,radijs en vitale kernelmix

MISTA Steakmit Steakstreifen
met biefstukreepjes

MISTA Lachs

mit gebratenem Lachs
met gebakken zalm

Gemischte Blattsalate, Thunfisch,Avocado, Edamame, rote Zwiebel,
Ei, Olivenöl und Gemüsechips
18,30
Gemengde bladsalades, tonijn,
avocado, edamame, rode ui, ei,
olijfolie en groentechips

Hähnchenbrust mit MangoMISTA Ziegenkäse

mit Ziegenkäse, Honig undPinienkernen
met geitenkaas, honing en
pijnboompitten

Avocado-Thunﬁschsalat

16,90

Gemischte Blattsalate, marinierte
Hähnchenbrust, Lemon-Sesamsauce,getrocknete Tomaten
und Mango
15,50
Gemengde bladsalade, gemarineerde
kipfilet, citroen-sesamsaus,
zongedroogde tomaten en mango

19,50

DRESSINGS
Balsamico VinaigretteBalsamico azijn
19,50

Caesar-Dressing
Caesar dressing
Serviert mit Focaccia.
Geserveerd met focaccia(Italiaans brood).

UnsereSALATE

Vitaminreich und frisch zu
jeder Jahreszeit sind sie nicht
nur bei gesundheitsbewussten
Feinschmeckern beliebt,
sondern auch bei Freunden derleichten, kreativen Küche.

PIZZAPIZZA Margherita

mit Tomatensugo und
Mozzarella
10,90
met tomatensugo en mozzarella

PIZZA Parma

mit Tomatensugo, Mozzarella,
Kirschtomaten, Landschinken,
Rucola und Parmesan
met tomatensugo, mozzarella,kerstomaten, ham, rucola
en Parmezaanse kaas

17,90

PIZZA Salami

mit Tomatensugo, Mozzarella
und italienischer Salami
met tomatensugo, mozzarella
en Italiaanse salami

13,50

PIZZA Prosciutto e funghi
mit Tomatensugo, Mozzarella,
Kochschinken, Champignons
und Kirschtomaten
met tomatensugo, mozzarella,gekookte ham, champignons
en kerstomaten

15,90

PIZZA Contadina

mit Tomatensugo, Mozzarella
und gegrilltem Gemüse
met tomatensugo, mozzarellaen gegrilde groenten

14,90

PIZZA Calzone

mit Tomatensugo, Mozzarella,Champignons undKochschinken gefüllt
16,90
met tomatensugo, mozzarella,champignons en gekookte ham

PIZZA Carpaccio e buffalo

mit Tomatensugo, Büffelmozzarella, Carpaccio,
frischem Rucola und Balsamico 21,90
met tomatensugo, buffelmozzarella,
carpaccio, verse rucola en balsamico

PIZZA Tonno

mit Tomatensugo, Mozzarella,
Thunfisch, roten Zwiebeln und
Kirschtomaten
14,90
met tomatensugo, mozzarella,tonijn, rode uien en kerstomaten

PIZZA Bruschetta

mit Tomatensugo, Bruschetta,
Mozzarella, Knoblauch, Rucola,roten Zwiebeln, Balsamico
und Parmesan
15,90
met tomatensugo, bruscetta,mozzarella, knoflook, rucola, rodeuien, balsamico en Parmezaanse kaas

UnserePIZZALuftig, locker und im
Steinofen gebacken.
Alle Zutaten sind sorgfältig
ausgewählt und einzigartig
im Geschmack.
Unsere Pizza:
traditionell oder auchaußergewöhnlich belegt.

PIZZAPIZZA Capricciosa

mit Tomatensugo, Mozzarella,
Kochschinken, italienischer Salami,Champignons und gegrillter
Paprika
16,90
met tomatensugo, mozzarella,gekookte ham, Italiaanse salami,champignons en gegrilde paprika

PIZZA Diavola

mit Tomatensugo, Mozzarella,Peperoni und scharfer Salami
met tomatensugo, peperoni en
pittige salami

14,90

17,90

PIZZA Hawaii

mit Tomatensugo, Mozzarella,Schinken und gegrillter
Ananasmet tomatensugo, mozzarella,
ham en gegrilde ananas

PIZZA Kannelloni

mit weißer Trüffelcreme, Mozzarella
und gehobeltem schwarzen Trüffel 21,90
met witte truffelcrème, mozzarellaen geschaafde zwarte truffel

PIZZA Frutti di Maremit Tomatensugo, Mozzarella,
Meeresfrüchten, Oliven, Zitrone
und Garnelen
met tomatensugo, mozzarella,
zeevruchten, olijven, citroen en
garnaal17,90

PIZZA Burrata Mortadella

PIZZA Daniele

mit Tomatensugo, Mozzarella,
Räucherlachs, Spinat undSauerrahm
met tomatensugo, mozzarella,gerookte zalm, spinazie enzure room

PIZZA Bianca con Tartufo

mit Mozzarella, Burrata, Mortadella,
Pistazien-Pesto und gehackten
Pistazien
20,90
met mozzarella, burrata, mortadella,
Pistachepesto en gehakt
Pistachenoten

PIZZA Quattro formaggi
15,90

mit Schmand, Birnen, Ziegenfrischkäse, Walnüssen und Honig
16,90
met room, peren, geitenroomkaas,
walnoten en honing

mit Tomatensugo, Gorgonzola,
Mozzarella, Schafskäse
und Parmesan
met tomatensugo, gorgonzola,mozzarella, schapenkaas en
Parmezaanse kaas

17,50

Schon gewusst..?
Wasser und Mehl zu einem Teig verkneten,
daraus einen Fladen formen und diesen zu
backen, ist eine der frühesten Zubereitungen der Welt.
Heute kennen wir den Flammkuchen aus
dem Elsass, die Wähe aus der Schweiz,
Lángos aus Ungarn oder eben die Pizza aus
Süditalien, genauer Kampanien.
Zunächst blieb der Teigfladen nur mit
Olivenöl und Salz belegt. Der reichhaltige
Belag wurde erst durch die italienischen
Gastarbeiter im Ausland etabliert.

Schon probiert ...?
Unser AIOLI-DIP schmeckt hervorragend zu
unseren Pizzen. Eindippen, abbeißen, genießen!

AIOLI-DIP
Portie aioli

2,90

PASTA
Herkunft: Apulien

Herkunft: Emilia-Romagna

Ravioli gefüllt mit Pecorino-Käse undFeigen in einer Béchamelsauce mit
wildem Brokkoli, frischen Kräutern,
Pinienkernen, Spinat undroten Zwiebeln
19,90
Ravioli gevuld met pecorinokaas en
vijgen in een bechamelsaus met wilde
broccoli, verse kruiden, pijnboompitten
spinazie en rode uien

Cannelloni gefüllt und überbacken
mit einer aromatischen RinderhackfleischTomatensoße, Zwiebeln, Karotten
und Staudensellerie
16,90
Cannelloni gevuld en gebakken
met een kruidige gehakt-tomatensaus,uien, wortelen en bleekselderij

RAVIOLI PECORINO & FICO

Traditionell wurde in Apulien Cime di
Rapa verwendet. Aufgrund der kulinarischen Entwicklung verwendet man
heute wilden Brokkoli, der dem Gericht
durch seine gegrillte Note ein besonderes
Aroma verleiht.

CANNELLONI CLASSICORAVIOLI ALLA NORMA
Auberginenravioli mit gegrillter
Aubergine, Schafskäse undfrischem Basilikum in würziger
Tomatensauce
Aubergineravioli met gegrilde
aubergine, schapenkaas en vers
basilicum in pikant kruidige
tomatensaus

17,90

RIGATONI CON PROSCIUTTO
Rigatoni in Sahnesauce mit Kochschinken, Tomaten, Rucola,
Champignons, Parmesan undKräutern
16,90
Rigatoni in roomsaus met gekookte
ham, tomaten, rucola, champignons,
Parmezaanse kaas en kruiden
Aufpreis extra geriebener Parmesan
Meerprijs extra portie geraspte
Parmezaanse kaas

2,20

UnserePASTA

Hergestellt aus
speziellem, doppelt
gemahlenen Weizengrieß.
Ganz natürlich, frischund lecker zubereitet,verfeinert mit gutem
Olivenöl und frischen
Tomaten.

PASTA
Herkunft: Latium

SPAGHETTI ALLACARBONARA
Spaghetti, wie unser Chef sie mag,natürlich mit Ei, Sahne, Pancetta,
Parmesan, Pecorino
und Sarawak Pfeffer	
17,90
Spaghetti van de chef, met ei, room,
pancetta, pecorino en Sarawak peper
Spaghetti alla Carbonara bedeutet übersetzt "nach Art der Köhlersfrau“, die ihrem
Mann für seine Arbeit auf den Kohlemeilern das Essen zubereitete. In Gedenken an
die Arbeit der Köhler, servieren wir unsere
Spaghetti alla Carbonara mit geschrotetem Sarawak Pfeffer (nicht zu scharf), derdie Kohle repräsentiert, die dem Köhler
während der Arbeit von der Kleidung flog.

OFENLACHS MITKRÄUTERKRUSTE
auf Zitronentagliatelle,
dazu gegrilltes Gemüse
28,90
Ovenzalm met kruidenkorst op
citroentagliatelle, met gegrilde groenten

SPAGHETTI AGLIO GAMBERONI
Spaghetti, Black Tiger Garnelen, Olivenöl,
Tomatenwürfel, Knoblauch, Peperoni
und Basilikum
22,90
Spaghetti, Zwarte Tijgergarnalen, olijfolie,
tomaten, knoflook, peperoni en basilicum

Aufpreis extra geriebener Parmesan
Meerprijs extra portie geraspte
Parmezaanse kaas

2,20

DOLCEHÜFTGOLD im Gläschen

Süße Sünden, serviert im kleinen
Genießerglas, je nach Vorrat.
Zoete verleidingen, geserveerd in een
glas om extra van te genieten, afhankelijk
van het aanbod
Tiramisu

5,90

Panna Cotta

5,90

WARMER SCHOKOLADENKUCHEN
mit 2 Kugeln Vanilleeis und einem
flüssigen Kern aus Schokolade
9,20Warm chocoladegebak - met 2 bollen
vanille-ijs en een vloeibare vulling van
chocolade

In Venetien ranken sich viele Geschichtenum das Tiramisu und dessen Entstehung.
Klar ist, dass es sich dabei um einen belebenden Nachtisch handelt, welcher die
Gäste wieder fit machen soll (Zieh' michhoch - c´ha tirato su).

Lust auf mehr?
Wir haben eine saisonale Dessertkarte, wo du dirnoch mehr leckere Speisen aussuchen kannst.
Frag gerne unser Personal.

UnsereDOLCE

Das süße Ende naht...
Lass dich von italienischen
Klassikern im deutschen
Weck-Glas verführen.

FRÜHSTÜCKSBUFFETMONTAG - FREITAG
7.30 – 11:00 Uhr		maandag tot vrijdag

SAMSTAG, SONN- UND
FEIERTAGE
8.00 – 11.30 Uhrzaterdag, zondag en feestdagen

Unsere Auswahl für dichFreu dich auf ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, zusammengestellt aus verschiedensten Köstlichkeiten aus aller Welt.
Genieße frische Bäckerbrötchen, verschiedene Sorten Käse und Aufschnitt,leckeres Müsli und hausgemachtes Granola. Am großen Wochenendbuffet außerdem
nach deinem Wunsch frisch zubereiteten
Bacon, Würstchen, Eierspeisen, Räucherfischvariationen, Porridge mit Hafermilchuvm., mit verschiedenen Sorten Saft undunseren leckeren Kaffeespezialitäten derKanne Rösterei.
Ons selectie voor u:
Verheug u op een uitgebreid ontbijtbuffet,
samengesteld uit verschillende lekkernijen
van over de hele wereld.
Geniet van verse broodjes, verschillende soorten kaas en vleeswaren, heerlijke
muesli en huisgemaakte granola. Vers
bereid naar wens bij het uitgebreide weekendbuffet Spek, worstjes, eiergerechten,
gerookte visvariaties, pap met havermelk en
nog veel meer, met verschillende soorten
sap en onze heerlijke koffiespecialiteiten vande Kanne branderij.

UnserFRÜHSTÜCK

Ein Frühstück geht in Italien
immer ganz schnell undeinfach, mit einem Cappuccino
und süßem Gebäck.
Im Kannelloni darfst du dir
Zeit nehmen, ganz gemütlich
und ausgiebig zu frühstücken.

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EIN HOCH AUF DIESCHMUGGLERROUTE
Ungeachtet der vorherrschenden Fleischknappheit und der Tatsache, dass nur reiche Engländer die finanziellen Mittel besaßen,
hochwertiges Fleisch zu kaufen, eröffnete Charles Dry, motiviert von der Ungerechtigkeit, dass dieses saftige, schmackhafte
Fleisch ausschließlich reichen Bürgern zugänglich war, ein Grillhouse mit dem Ziel, die Köstlichkeit der breiten Bevölkerung
anzubieten.

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CHARLIE DRYS INSPIRIERT

DIE
IDEE

Das Charlie Drys feiert seine Entstehung im
Jahr 1900. Passend zum Jahrhundertwechsel
eröffnete Charles Jonathan Dry mit 19 Jahren, inspiriert von den zahlreichen Geschichten seines zur See fahrenden Großvaters, mit
ungebrochenem Enthusiasmus und Vorfreude auf das neue, bessere Jahrhundert, das"Charlie Drys".

Durch die häufigen Seereisen Charles' Großvaters George in die englische Kolonie Guyana
und die Umfahrung Süd-Amerikas, lernte sein
Großvater eine Menge Leute kennen.
Hierbei traf er unter anderem auch auf argentinische Farmer mit riesigen Rinderherden.
Zu diesen Farmern nahmen Charles und sein
Großvater bereits im Jahr 1898 Kontakt auf.

Mit geweckter Neugier und geprägt von allen
Geschichten seines Großvaters, begab sichCharles ein Jahr später selbst auf eine weltweite Reise. Hierbei probierte er ebenfalls
diese besonderen Gerichte und Gewürze, entwickelte daraus eigene Kreationen und versuchte diese besonderen Zutaten letztendlichfür das Drys nach Europa zu exportieren.

Innerhalb von nur zwei Jahren gelang es
dem Enkelsohn und seinem Großvater, eine
Schmugglerroute für das zarte Rinderfleischvon Georgetown über den Nord-Atlantischen
Ozean bis in den englischen Vorort Bexley zuorganisieren, um Fleischzölle einzusparen.
Charles Großvater George traf bei seinenweltweiten Seereisen außerdem auf eine Vielzahl anderer Leute.

UNSER VERSPRECHEN

Oftmals hatte er die Chance, traditionelle Gerichte oder Gewürze zu verkosten, die es inseinem Heimatland bis dahin noch nicht gegeben hat. Zurück in der Heimat angekommen, berichtete Großvater George seinem
Enkelsohn von diesen Köstlichkeiten aus den
unterschiedlichsten Ländern und dem dortigen Umgang mit Speisen.

Unsere Kühe genießen das beste Weidegras durch lokale Freilandhaltung in
Detern, Ammerland, Friesland und Umgebung. Ökologisch nachvollziehbar geschlachtet, werden sie zum „Hand selected Beef“ und dürfen sich aufgrund derlangen Reifung „ethically aged“ nennen.
Die Kreuzung unserer Kühe aus Milchund Fleischvieh sorgt für Fleischfülle undeine hervorragende Marmorierung.

MENU
GARDEN MEDLEYSTARTERS
Pimientos de Padrón

9.20 / 6.90

groß / klein
Blattsalat, getrocknete Tomaten, Gurken,
Rucola, Radieschen, Kirschtomaten, Paprika,
Karottenstreifen und Vital-Kerne-Mix
Balsamico VinaigretteCaesar-Dressing

8.90

Bratpaprika mit gegrillten Kirschtomaten
und Knoblauch

GREEN GRILLS

15.90 / 7.90

groß / klein
Babypaprika, Karotten, Sesam,
Zucchini mariniert und gegrillt

SIDES
BAKED POTATO

6.20

FINE HERB POTATOES

5.60

CLASSIC FRIES

4.50

Ofenkartoﬀel mit Sour Cream
Rosmarinkartoﬀeln
Pommes Frites

SWEET FRIES

6.70

COLESLAW

4.50

Süßkartoﬀelpommes
Krautsalat

MIX & MATCH
EINFACH FLEISCH ODER FISCHBESTELLEN UND MIT EINERBEILAGE KOMBINIEREN.

STEAK * AUSWAHLRIB EYE JOE

28.90

250g

Das Rib Eye wird auch Zwischenrippenstück genannt. Es stammt aus dem vorderen
Rücken des Rindes und gilt als das „Steak derKenner“. Charakteristisch für das Rib Eye ist
das deutlich sichtbare Fettauge. Das marmorierte Rib Eye Steak ist fettdurchwachsenerals das Rumpsteak und daher ganz besonders
saftig und geschmackvoll.

PREMIUM FILET

34.90

das Edelstück, butterzart, 250g

Die wertvollsten und zartesten Teilstücke eines
jeden Rindes stellen die zwei Filets dar, die nur
einen minimalen Teil des Schlachtgewichts ausmachen. Bei der auf beiden Seiten der Wirbelsäule liegenden Delikatesse handelt es sich um
einen feinen Fleischmuskel, der zu Lebzeiten nur
wenig beansprucht wird und daher so ausgesprochenzart ist.

GARSTUFENBlue
Rare
Medium Rare
Medium
Well
Well done

JOHNSON RUMP

29.90

Roastbeef auf der Fettkante gebraten, 250g

i

Jedes unserer Steaks erhält dank der Zubereitung auf dem Lavastein genügend Aufmerksamkeit. Daher kann es ab und an zu
etwas längeren Wartezeiten kommen.

Das Roastbeef im hinteren Teil des Rinderrückens ist das Teilstück, aus dem die allseits
beliebten Rumpsteaks (Strip Loins) geschnitten
werden. Man erkennt es am markanten einseitigen Fettdeckel auf dem Fleisch.

TOP LOADEDFRIESP E R F E K T A L S B E I L A G E ,S N A C K O D E R Z U M T E I L E N

CHILI CHEESE TOPS

11.00

Pommes Frites, Chili Cheese Sauce,
Jalapeños, Röstzwiebeln, Frühlingslauch

PULLED PORK TOPS

Pommes Frites, Pulled Pork, Coleslaw,
Frühlingslauch und BBQ-Sauce

HAUPTGERICHTESPARE RIBS

22.80 / 13.60

vom Schwein, in einer würzig
rauchigen BBQ Marinade- full rack - / - half rack -BEST OF SALMON

21.60

CHICKEN SUPREME

19.50

gebratenes Lachsﬁlet
200g

13.60

Kikok Maishähnchen,gebraten und mariniert

SAUCENMADAGASCAN JUS

3.90TRÜFFEL-MAYO
BBQ SAUCE
CHILI CHEESE SAUCEKRÄUTERBUTTERAIOLI-DIP
ROTE-BETE KETCHUP
MAYO / KETCHUP

4.50

Grüner und Rosa Pfeﬀer mit Sahne
in Cognac-Jus

2.90
3.30
2.90
2.90
3.90
0.90

Salat / Bowls
CAESAR SALAD

13.60

KIRI KIRI BOWL

16.90

Römersalat, geröstete Brotcroûtons,
Parmesan und Dressing

BURGER
1 0 0 %H A N D M A D EKING‘S PORK

15.90

DOUBLE CHEESY

16.90

Asiatische Reis-Bowl mit gerösteten
Cashewkernen, frischem KardamomRotkohlsalat, Edamame, Mangos,
Champignons, glasierter
Orangen-Soysauce-Hähnchenbrust undgemischtem Blattsalat

Brioche Bun, Pulled Pork Burger aus
zartem Schweinenacken, mariniert
mit BBQ Sauce und Coleslaw

Brioche Bun, Beef Patty, Essiggurken,
Emmentaler Käse, Bacon undgebackene Onion Rings undkaramellisierte Zwiebeln
add some Chilli Cheese+ 3.30QUEEN‘S BLUE CHEESE
BURGER

19.30

GREEN PEAS

15.90

ZU JEDER BOWL / SALAT AUF
WUNSCH WAHLWEISE:• marinierte Hähnchenbrust+ 5.60• Teriyaki Beef

+ 7.90• 3 Gambas+ 8.90Burger Bun, Hähnchenbrustﬁlet,
Gorgonzola, knackiger Rotkohlsalat,
Rucola und Jaipur-Burgersauce

Brioche Bun, Erbsen Patty, Gurkenrelish,
Rote Bete, Ketchup und knackiger Rotkohlsalat

VEGAN

VEGETARISCH

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ZUTATEN AUS
BEST OF SALMON
Der nächste Halt auf der Reise entlang der westlichen Küste Nordamerikas war Alaska. Auf seiner Reise durch Alaska entdeckte
Großvater George einen riesigen Schwarm Lachse die Küste entlang schwimmen.
Ein paar Dörfer weiter Richtung Süden probierte er diesen Fischauf einem kleinen Straßenmarkt und war begeistert von dem vollmundigen Geschmack. Als Charles von der Lachs-Geschichte desGroßvaters erfuhr, machte er sich auf den Weg zu einem naheliegenden Lachszüchter und nahm eine große Menge mit in seine
Heimat. Später kochte er zahlreiche Gerichte mit dieser Köstlichkeit.

JOHNSON RUMP
Beim Überqueren des Atlantischen Ozeans legte Großvater
George einen Zwischenstopp in Argentinien ein, um sein Segelnach einer stürmischen Nacht zu ﬂicken. Ein junger Familienvater,
der ihm dabei half, servierte ihm anschließend ein Roastbeef, wie
er es noch nie gegessen hatte. Als er fragte, woher das Fleisch sei,sagte der Familienvater, dass es von den endlosen Weidegründen
der argentinischen Pampa komme.
Als Charles von dem feinen Stück Fleisch erfuhr, machte er sichwie sein Großvater auf den Weg nach Argentinien. Nach unzähligen Verwendungsversuchen auf dem oﬀenen Feuer wusste er
schließlich, wie er dieses zarte Stück Fleisch behandeln musste,
damit es auf der Zunge zerging und schön saftig wurde.

QUEEN'S CHICKEN
Während Georges Seefahrt entlang der westlichen Küste Südamerikas, legte er einen Halt in Chile ein. In der damaligen Hauptstadt
servierte man ihm traditionell ein Weißbrot mit Avocado, bestreut
mit Salz. Schon damals war George von dem cremig-nussigen Geschmack begeistert.
Als die Avocado kurz nach der Seefahrt von George ihren kulinarischen Weg nach Europa gefunden hatte, brachte Charles denbesonderen Geschmack der Avocado, aufgrund der Erzählungenseines Großvaters, in unterschiedlichste Gerichte ein.

ALLER WELTBOMBAY SAPPHIRE
Als Großvater George von dem neuen König Englands und seinen
Plänen erfuhr, setzte er die Segel Richtung England. Der neue König förderte die Produktion von englischen Spirituosen wie keinanderer zuvor. So durfte jeder Gin destillieren, ohne eine Genehmigung dafür zu haben.
Auch Großvater George versuchte sich wie alle anderen Bürger als
Gin-Brenner, weshalb die Gin-Produktion in England förmlich explodierte und die Spirituose durch die Überproduktion von Tag zu
Tag weniger Ansehen fand. Als Gin in der Gesellschaft nach undnach wieder wahrgenommen wurde, organisierte sich Charles diese historische Spirituose und war begeistert.

DEUTSCHER RIESLING
Nachdem Großvater George von der Schließung eines großenund bekannten Weinanbaus in Deutschland erfahren hat, machte
er sich mit einem kleinen Boot entlang des Rheins auf den Weg
Richtung Rüsselsheim am Main. Angekommen im Museumskeller
der nahe gelegenen historischen Festung in Rüsselsheim, traf er
auf einen ehemaligen Weingärtner des stillgelegten Weinanbaus
für Riesling-Reben.
Dieser lud Großvater George zu einer festlichen Weinverkostungdes hochwertigen und zu der Zeit seltenen Weißweins ein. Angekommen in der Heimat schwärmte Großvater George
noch lange von dem Geschmack des vielseitigen Riesling Weins,
worau�in Charles die optimalen kühlen Wetterbedingungen in
Deutschland ausnutzte, um selbst Riesling-Reben anzubauen.
Noch heute zählt der Riesling zu den hochwertigsten und nobelsten Weißweinsorten auf der Welt.

MADAGASCAN JUS
Auf einer Route des Indischen Ozeans steuerte Großvater George
sein Schiﬀ südöstlich von Afrika entlang der Küste Mosambiks, wo
er am Hafen von Madagaskar sein Schiﬀ anlegte. Auf der Suchenach etwas Würze für sein Abendessen pﬂückte er im Urwald den
Madagaskar Pfeﬀer.
Die Köstlichkeit duftete nach einer Mischung aus Vanille, Tabak
und Holz, schmeckte aromatisch und war etwas schärfer als normaler Pfeﬀer. Nach Großvater Georges Beschreibung, ersetzte
Charles den schwarzen Pfeﬀer seiner Pfeﬀersoße mit dem besonderen Pfeﬀer aus Madagaskar.

GETRÄNKE
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Fruchtsäfte “Niehoffs Vaihinger”
Orangensaft			

0,2l

3,30

Apfelsaft				

0,2l

3,30

Kirschsaft			

0,2l

3,30

Traubensaft			

0,2l

3,30

Bananensaft			

0,2l

3,30

Kiba - Kirsch-Bananen-Saft		

0,3l

4,20

Mineralwasser
San Pellegrino medium		

0,25 l

3,40

San Pellegrino medium 		

0,75 l7,90Acqua Panna Naturelle 		

0,25 l3,40

Acqua Panna Naturelle 		

0,75 l7,90

HEISSE GETRÄNKE
Kännchen Kaffee

4,90

Tasse Kaffee	Americano / Kaffee schwarz
Cappuccino
Espresso
Espresso Macchiato
Doppelter Espresso
Doppelter Espresso Macchiato
Milchkaffee
Latte Macchiato
Kanneccino

3,20

filtergebrüht

Heiße Schokolade mit Espresso		

Softgetränke

Heiße Schokolade

Coca-Cola / light, zero (koffeinhaltig),
Sprite, Fanta			

0,33l

3,70

Schweppes Tonic Water		

0,2 l

3,60

Schweppes Bitter Lemon

0,2 l

3,60

Schweppes Ginger Ale

0,2 l

3,60

Schweppes Wildberry

0,2 l

3,60

fritz-spritz

dark/white		

Heiße Schokolade mit Sahne
dark/white		

Flavour

3,20
3,90
2,20
4,40
4,40
4,60
3,90
4,40
4,20
3,90
4,20

Vanille, Karamell, Haselnuss		

0,70Glas Tee

3,20

DENN MAN TAU Schwarzer Tee - English Breakfast

fritz-spritz®
bio-rhabarberschorle		

0,33 l3,80

fritz-spritz
bio-apfelschorle			

PUNKT FÜNF AM HAFEN Schwarzer Tee - First Flush Darjeeling
WOGEN GLÄTTEN Grüner Tee - zart und fruchtig

0,33 l3,80

REIZKLIMA Kräutertee - Hauch von Meersalz

mischmasch®
kola-orangen-limonade 		

0,33 l3,80RÜCKENWIND Früchtetee - Beerenmischung®

FRISCHER FRIESE Kräutertee - PfefferminzeGETRÄNKEAPERITIF
Lillet Wildberry

Lillet bianco, Wildberry

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

BIERE VOM FASS
0,2 l

6,50

0,2 l

6,50

Hugo

Holunderblütensirup, Soda, Prosecco,
Limette und Minze		Kannelloni – Secco
süffiger Appetitmacher

0,2 l

6,50

0,1l

3,90

König Pilsener

0,3 l
0,5 l

3,90
5,20

König Pilsener Radler

0,3 l
0,5 l

3,90
5,20

Th. König Zwickel		

0,3 l
0,5 l

3,90
5,20

naturtrüb, dunkel, alkoholfrei

0,5 l

5,40

Bitburger alkoholfrei		

0,33 l3,90

Bitburger Radler alkoholfrei

0,33 l3,90

Vitamalz

0,33 l3,60

0,75l 20,90

Prosecco Millesimato
D.O.C. Brut
Venetien, extra dry, im Bukett besonders fruchtig,
erinnert an Apfel und Birne. Delikate Note nachZitrusfrüchten, die dann blumig wird. Sehr geschmeidiger Geschmack wegen des eleganten Schmelzens
des Schaums am Gaumen.
Angenehm lebhaft. 
0,1l 4,90
0,75l 23,90

PriSecco
alkoholfreies Geschmackserlebnis aus handverlesenen
Früchten und Kräutern aus der Saftmanufaktur
Jörg Geiger
0,1l 4,90

Martinirosso, bianco, extra dry

Portwein

white, ruby

4 cl

4,20

5 cl

3,90

FLASCHENBIERE
Benediktiner Weißbier

GETRÄNKEDIGESTIF
2 cl

Kräuter

2 cl1860 Heydt - ein außergewöhnlicher Kornin alten Sherryfässern lang gereift

Averna3,20

2,90

Jägermeister

3,20

Rosche Moorwasser

2,10Fernet Branca

3,20

Probiere aus der Region

Grappa2 cl

Grappa Tradizionale La Trentina Marzadro

3,60Grappa Le Diciotto Lune Marzadro 

4,20Fernet Menta

3,20

Ramazzotti

3,20

Cognac und Brandy

2 clfassgelagert

Veterano

3,50

Edelbrand	

2 cl

Rémy Martin V.S.O.P.

4,20

Himbeere

4,20Carlos Nr˚ 1

4,60

Williams

4,20

Marille

4,50

Rum

2 cl

Bacardi

3,20

Likör

2 cl

Havana Club 7˚3,80Sambuca		

3,20

Aufschlag Longdrink

3,00Southern Comfort

3,20

Marsala3,20

Gin

Limoncello

3,20

Bombay Sapphire 40% vol.

2 cl
3,20

Baileys

3,20

Monkey 47 47% vol.

5,20

Whiskey

4 cl

Jim Beam

5,20Jack Daniel‘s

5,20Johnnie Walker Red Label

5,20

Johnnie Walker Black Label

5,90

Vodka

4 cl

Smirnoff

4,90

Mezcal und Aquavit

2 clTequila Silver

2,90

Jubiläums Aquavit

3,20

Schwarzwald Dry

Gin Sul Dry 43% vol.

5,20

Lin Gin Dry aus Lingen 42% vol.

5,20

Handcrafted small batch

Tonic Water
Thomas Henry
Schweppes Indian

0,2 l
3,50
3,60

GETRÄNKE

COCKTAILS
Caipirinha

Cachaça, Limetten, Rohrzucker, Crushed Ice

Cuba Libre

Brauner Rum, Lemon Squash, Cola, Limette

LIMONADE
7,20

7,20

Espresso Martini

Vodka, Kaffeelikör, Espresso

7,20

7,20

ALKOHOLFREI
Ipanema

Limetten, Rohrzucker, Ginger Ale,
Crushed Ice

Hausgemachter Zitronensirup aus
frisch gepressten Zitronen, Soda,
Crushed Ice

4,90

Chai

Sex on the Beach

Vodka, Pfirsichlikör, Lemon Squash,
Grenadine, Ananas, Orange

Zitrone5,90

Hausgemachter Chai und Zitronensirup
aus frisch gepressten Zitronen, Soda,
Crushed Ice

4,90

WEISS- & ROSÉWEINE
Kannelloni Weiß

Glas
0,2l

Fl.
0,75l

Kannelloni -bianco-deutscher Qualitätswein, feinherb,
Cuvée aus Weißburgunder, Sauvignon
Blanc und Riesling. Fruchtige Nase, sehr saftig,
aromatisch, lebendig. Ein schöner, anregender
Allrounder.
Edition Kannelloni | Baden
6,90 24,50

Riesling

Deutscher Qualitätswein, trocken,
mild, erfrischend, mineralisch, animierend,
saftiger Abgang
Weingut Jürgen Krebs | Pfalz
6,90 27,50(1l Fl.)WeißburgunderDeutscher Qualitätswein, trocken,
feiner Duft nach Birne, viel Frucht, klar undaromatisch, saftig
Weingut Lindenhof | Nahe
6,90 24,50

Pinot Grigio

Corte Pitora, D.O.C. delle Venezie, trocken,
helles Strohgelb, Limetten im Duft, Quitte undexotische Früchte, weich, rund und aromatischCasa Vinicola Bennati | Italien | Venetien 6,90 22,90

Scheurebe

Freude am Wein - Freude am Leben
Deutscher Prädikatswein, Kabinett, fruchtig,
exotische Früchte im Duft, deutliche Cassisnote,
Trinkfluss garantiert
Weingut Schales | Rheinhessen
6,90 24,50
Chardonnay

D.O. Valle del Maule, trocken
harmonisch, saftige Struktur am Gaumen, viel
Schmelz, Trinkfreude
Vina Aromo | Chile | Maule-Tal
6,90 24,50

Weißweinschorle

6,40Charlie Drys Weiß

Glas
0,2 l

Fl.
0,75l

Charlie’s White Wine

Riesling & Gewürztraminer
deutscher Qualitätswein, trocken,
harmonisch und saftig gepaart mit einer seidigen
Eleganz und einem gewissen Schmelz am Gaumen –Ein Wein zum Verlieben!
Edition CHARLIE | Pfalz
6,90 24,50

Flaschenweine Weiß
Lugana “Limne”

D.O.C. Venetien, trocken,
feiner Blütenduft, am Gaumen grüner Apfel, saftigfrisch mit viel Finesse, aromatisch. Ein verspielter
Sommerwein!
Tenuta Roveglia | Italien | Venetien
0,75l 29,00

Kannelloni Rosé
Kannelloni -rosato-

Glas
0,2l

Fl.
0,75l

Freude am Wein - Freude am Leben
Deutscher Qualitätswein, feinherb,
Zart am Gaumen und schmeichelnd im Abgang,
Beerenfrüchte, Frische und Mineralik zeichnen
diesen saftigen Rosé besonders aus.
Edition Kannelloni | Rheinhessen
6,90 € 24,50 €ROTWEINE
Kannelloni Rot			
Kannelloni -rosso-

Glas
Fl.
0,2 l 0,75l

Freude am Wein - Freude am Leben
Merlot, Spätburgunder & Cabernet
Deutscher Qualitätswein, trocken
Zarte Beerenfrüchte, ein Schmeichler am Gaumen
mit einem dezenten Tanningerüst. Mittelschwer undperfekt zu Pasta & Pizza
Edition Kannelloni | Baden6,90 24,50

Montepulciano

D.O.C. Montepulciano d‘Abruzzo, trocken,
leuchtendes Rubinrot, Kirsche, Würze, Waldfrüchte,weiche Tannine, eleganter Nachhall
Cipresso | Italien | Abruzzen
6,90 24,50

Paladin - Syrah

I.G.P. Venetien, feinfruchtig,
komplexes und intensives Bukett nach dunklen
Beeren, feine Würze, leicht pfeffrig bei voller, satter
Fruchtigkeit
Paladin | Italien | Venetien
6,90 24,50

Drago Rosso - Merlot

Vino Varietale d‘Italia, trocken,
tiefdunkel, Kirsche, dunkle Beeren und Heidelbeeren
im Duft, samtig weich, vollmundig mit sehr weichen
Tanninen. Ein echter Gaumenschmeichler!
Paladin Vino | Italien | Venetien	
6,90 24,50

Chianti Classico

D.O.C.G. Toscana, trocken, Sangiovese,im Duft schwarze Kirsche, Brombeeren und einwürziger Charakter am Gaumen, weich, langer
NachhallCastello di Gabbiano | Italien | Toskana  7,20 26,00

LambruscoPrimabolla, D.O.C. Reggiano, lieblich,leuchtendes Rubinrot, leicht perlend, saftig, saftige
Kirsche und anregend
Quattro Castella | Italien | Emilia-Romagna  6,90 24,50

Primitivo “Posizione”

I.G.T. Puglia, trocken,
tiefdunkel, Beerenfrüchte, vollmundig mit einer
angenehm weichen Art, saftig, feinwürzig, elegant
und charaktervoll
Terrecarsiche 1939 | Italien | Apulien
6,90 24,50

Charlie Drys Rot

Glas
0,2 l

Fl.
0,75l

Deutscher Qualitätswein, feinherb
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot &Spätburgunder
Fruchtige Waldbeeren, ausdrucksstarke Fülle,weicher Abgang, vielfältig, aromatischWeingut Gröhl | Rheinhessen 	
6,90

24,50

			
Charlie’s Red Wine

Flaschenweine Rot
Shiraz “Wits End“
McLaren Vale, Wine of Australia, trocken, vollmundig
und harmonisch, reife dunkle Früchte, kraftvoll, feine
Würze, sehr aromatisch
Chalk Hill Wine Estate | Australien | McLaren-Tal 
0,75l 26,00

Barolo “La Morra“

D.O.C.G. Piemont, trocken,
rubinrot im Glas, frische und klare Frucht, langer
Nachhall, komplex, vielseitig und vollmundig –Ein großer Wein!
Mauro Veglio | Italien | Piemont
0,75l 49,00

PREMIUM SELECTIONPREMIUM SELECTION
Shiraz - Shotfire

trocken,kompakt, schmeichelnd süßliche Tannine, leichte
Anklänge von Rauch, feinwürzige Note
Thorn-Clarke Winemaker | Australien | Barossa
0,75l 36,00 €Malbec - Gran Tonel 137

trocken,am Gaumen Schokolade, feine Kaffeenote,
Blaubeere und Kirsche, wuchtig und kräftig, würzig
Los Tonels Winery | Argentinien | Mendoza	
0,75l 55,00 €Angetrunken?
Angetrunken mit nach Hause nehmen?
Ja, bei uns geht das!
Gönn dir ein Gläschen und nimm den Rest gut
verpackt mit nach Hause.
Alle Weine auch im Außer-Haus-Verkauf.

VERANSTALTUNGEN
DEINE FEIER BEI UNSPIZZA ALL YOU CAN EAT

Dir gefällt das Ambiente im Kannelloni sogut, dass du Geburtstage, Taufe, Kommunion oder gar Hochzeit bei uns feiern
möchtest? Darüber würden wir uns sehr
freuen! Für diese schönen Anlässe kannst du
auf themenabhängige Tischdekoration undSpeisekarten zurückgreifen oder wir planen
mit dir zusammen ein individuelles Design.

Dienstags ist Pizzatag! Ab 17:30 Uhr kannsich deine Gruppe ab vier Personen
unsere Pizza Metro (1m Pizza am Stück!) mit
den Belägen aus unserer Karte für 19,90 €p. P. zusammenstellen. Wie viele Bretter
schafft ihr?

Triff mit uns eine vorausgewählte Menüfolge
für dich und deine Gäste und lass‘ dich nochzu vielen weiteren Punkten deiner Feier beraten, zum Beispiel Getränke und Snacking.
Sprich uns gerne persönlich an oder schreib
uns deine Wünsche per E-Mail, um dann zusammen in allen Einzelheiten deine Feier zu
besprechen und zu planen.

MÄDELSABEND
Unseren Mittwoch haben wir besonders
den Bella Donnas dieser Welt gewidmet:
Ab 18:00 Uhr schenken wir deiner Mädelstruppe ab fünf Personen eine Flasche
Kannelloni Secco zu euren Gerichten!

BEHIND THE BEANS
Wir rösten für Dich täglich frisch direkt importierte Rohkaffees von kleinen Bio-Farmen, z. B.
aus Mexiko, Peru oder Papua Neuguinea. Aufunseren Plantagen bauen wir unsere eigenen
Sorten an und überzeugen uns regelmäßig vonder Einhaltung unserer Anbaubedingungen.
Nur durch das jahrelange Know-How unserer
Kaffeebauern und ständige Kontrollen können

wir euch einen exzellenten Premium-Kaffee
anbieten und eine gleichbleibende Qualität
gewährleisten. Außerdem unterstützen wir als
Teil der Handelsinitiative Direct Trade den direkten Handel mit unabhängigen Kleinbauern vor
Ort – völlig ohne Zwischenhändler.

DAS BIETEN WIR EUCH
Heftiger Bürotag und die letzte Rettung wäre ein brewtal guter
Kaffee? Aber bei euch im Büro ist das leider nein, leider gar
nicht? Das können wir ändern! Melde dich bei uns und wir finden
zusammen deinen passenden Geschmack inklusive krassem
Label und Co! So überstehst du garantiert jeden MeetingMarathon.

EIGENES KAFFEELABELUND VERBRAUCHSMATERIAL
Ihr wollt auf jeden Fall Kaffee von uns? Hammer! Dann könnt
ihr uns sagen, welche Sorte oder Sorten ihr wollt, wie großdie Tüten werden sollen, wofür ihr steht, was ihr macht,
welche Farben zu euch passen, etc., dann sammeln wir Ideen
für ein Logo, machen mit euch ein Moodboard und fertigen
erste Skizzen an. Im nächsten Step geben wir euch erste Entwürfe. Was euch am besten gefällt wird dann finalisiert. Alles
immer in Absprache mit euch! Ihr braucht noch To-Go-Becher
in verschiedenen Größen? Auch die bekommt ihr über uns auf Wunsch auch mit eurem Logo. Benefit: Recycelt, recycelbar, plastikfreie Beschichtung und biologisch abbaubar. Und
Zuckersticks gibt‘s auch!

KAFFEEMASCHINEN

BERATUNG UND WARTUNG
Nur das Label reicht euch nicht und ihr wollt gleich ein Gesamtpaket von uns? Dann können wir euch auch eine Kaffeemaschine zum Kaffee anbieten. Was das Beste daran ist? Ihr
könnt euch ein Gerät aussuchen und erstmal drei Tage langtesten. Passt die Größe, passen die Funktionen zu euch und wie
wollt ihr euren Kaffee im Büro und Co. überhaupt trinken? Passt
die Maschine nicht zu euch, dann testet die nächste. Passt
sie, dann kauft ihr sie. Aber dann lassen wir euch trotzdem
nicht im Stich. Macht die Kaffeemaschine Mucken oder muss
generell mal wieder auf den Kopf gestellt werden? Kein Thema.
Bei uns gekauft, wird die Maschine auch von uns gewartet.

DEIN ANSPRECHPARTNER
Bernd Schoo
kontakt@kanne-roesterei.com+ 49 4963 9139-0

VegetarischOhne Fleisch, Fisch oder Gelatine.
vegetarisch. zonder vlees, vis of gelatine.

Vegan
Diese Gerichte kommen ohne tierische Produkte aus.
vegan. Deze Gerichte bowls gemaakt zonder dierlijke producten.

Glutenfrei
Auch glutenfreie Speisen können Spuren von Gluten enthalten.
gluten-vrij. Glutenvrij voedsel kan ook sporen van gluten bevatten.

Balsamico
Mit gereiftem Balsamico verfeinert.
Verfijnd met oude balsamicoazijn.

Alle Preise verstehen sich in Euro, inklusive Bedienung und gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Alle prijzen zijn in Euros, inclusief bediening en wettelijke belasting over de toegevoegde waarde.
Auf Wunsch erhalten Sie eine Zusatzkarte mit allen deklarationspflichtigen Zusatzstoffen und Allergenen.
Op aanvraag krijgt u een extra kaart met alle toevoegingen en allergenen.