2021３月号

ＳＣＲＵＭ ３月号
ー 目 次 ー
笑顔でスクラム ������� ２

震災から10年������ ３活動レポート �������� ６

ＪＡは地域社会の課題解決とともに、SDGs の達成へ貢献していきます。

フォトレシピコンテスト入賞レシピ � ８パズル／おたより他��� １０
ベジタブルライフ���� １２
表紙の写真：そら豆

広報誌ⓒよい食プロジェクト

笑 顔でスクラム

特集 それぞれの震災体験

震 災から10 年

No.24

今年は東日本大震災の発生から10年を迎えます。ＪＡ組合員、女性部の方から地震発生時や経験から感じたことをうかがいました。
それぞれの体験からわたしたちも振り返り、また次の世代に記憶を語り継ぎましょう。
田中

継美さん・枝里さん（三沢市）

自宅１階が津波で浸水しました。避難先の小学校で３日間、集会所や旧校長住宅で約１ヵ月過ごし、自宅に戻れたのは５月のゴールデンウィークでした。家の片付けが何よりも優先で農業もできませんでした。
ご近所の方々から食べ物などたくさんの寄付をいただき、それがとてもありがたかったです。
震災を経験しましたが、これからの子どもたちにこの経験をどう伝えたらいいか、もどかしい気持ちになることもあります。防災訓練等を行っていますが、まだまだ危機感は感じています。子どもたちには避難の指示には必ず従ってほしい。そして避難手順を常に意識しなければならないし、北部地区には安全な避難経路と避難場所の確保を整備してほしいと思っています。
震災後については前向きな話ばかりでなく、中にはデアが浮かぶはず。下旬から運勢は上昇を開始！
【健康運】ゲーム感覚でできる運動にツキがあります
４/19 【幸運の食べ物】アシタバ
３/21
～～～～

牡羊座 【全体運】春に心躍りそう。これからの計画を立てると良いアイ

長いもの収穫は座ったままでの収穫作業で、負担を減らすための工夫に取組んでいます。

全ての野菜を減農薬で、リキャッチできる可能性が大。買い物は慎重に。比較検討が大事【健康運】つい食べ過ぎてしまいそう。動いて消費を５/20 【幸運の食べ物】春キャベツ
４/20

ン酸を入れない有機資材で牡牛座 【全体運】友人に連絡を取ってみましょう。グッドニュースを才たいことがあればチャレンジのとき。ただ暴走には注意が必要【健康運】体を鍛える好機。ハードなトレーニングも◎
６/21 【幸運の食べ物】ナバナ
５/21

合川 聡彦 さん双子座 【全体運】気持ちが引き締まりポジティブシンキングに。開拓し44作っています。肥大も良く、り。困り事はネットで検索すると解決のヒントが。相談も吉【健康運】心安らぐ音楽でメンタルが回復。ダンスも◎７/22 【幸運の食べ物】サヨリ（六戸町折茂）

座 【全体運】頑張ったかいありの結果が待っていて思わずにっこ

６/22

コスト削減にもなりますが、3蟹□元おいらせ農協青年部長（Ｈ21～22）

去年から農業経営を父からいられないです。今の頭数は半分くらいですが、やっぱり牛が一番です。

長いもなどを食べた方からは常に戻るのに２カ月ぐらいでした。牛をやめようか考えましたが、地震に負けて才ました。当時は親子８０頭ほど飼育していました。牛舎を直すのに約１ヵ月、通・長いも、ごぼう、にんにく・父、母、妻 ほか外国人技能実習生３人代わって行っています。

が３頭いて、お腹の中の子も小さかったので、牛たちの繊細さをあらためて感じ

合川さんの経営概要「おいしい」という声をよく

震災後は牛たちにも影響があり、地震時のストレスからか毛が真っ白になる牛に就農し、これまで父の指示れました。たくさんの方に感謝しています。

聞くので、それも採用していないのに、むつ方面の知り合いが２トン車いっぱいに牧草を積んで持ってきてくがメインでしたが、今、経営入れてほしいと要望していまてくれたり、仲間が牛を移動してくれたりと協力してくれました。教えたわけで23る一つの理由です。

今までの経験のおかげで作業すが、残念ながらなかなか実近くの畜産農家にミルクをもらい、また、翌朝早くから親戚がガレキの撤去に来計画などを妻と二人で行って配分などの計画は順調にでき現しません。未来を担う子どミルクやえさなどは流されたり水浸しになったりして何もない状態でしたが、地元野菜を学校給食に取りていますが、税制面など経理もたちのためにも自分ができ助かりました。

おり、妻には感謝しています。

関係がとても大変です。今後皆さんにも地元の野菜をたくることをしっかり取り組んで、昨年ドローンを導入し、長さん食べてもらいたいです。

は法人化を目指しています。

いもの防除に利用しました。

妻と作業したのですが、カメラで広い範囲を確認でき、作業もとても楽でした。

労働力については、人がいないなりに考えて向き合い、た時は安心しました。牛たちは、流れてきたがれきと一緒に浮いていたようで、どう解決していくかが重要だ

移動し、牛舎は約１．５ｍ浸水。生後１週間の４頭の子牛たちの泣き声が聞こえと思います。作業の全般、特道路と牛舎が防風林の間伐材とがれきで埋まっていました。小屋も津波で流されに収穫作業を軽労化し効率よ

地震発生時は家畜市場からの帰宅途中で、淋代地区に戻るまで県道など数カ所で止められました。その時ラジオで八戸への津波が２ｍと聞いていたのですが、く、また体の負担を軽くした啓三さん（三沢市）いと考えています。実際に、

月館

軽労化と効率化へ課題に向き合う

まだ気持ちの面で変われていない人もいると思います。

2

特集 それぞれの震災体験

特集 それぞれの震災体験～ 女性部 ～
小泉～ 女性部 ～りささん（六戸町）

立花

トミさん（三沢市）

震災時、八戸市の親せきが食料を求めて六戸町まで来突然の地震、これは強い。今まで感じたことのない強さ。私は小屋にいましたましたが、何も売っていないという話を聞きました。そが、鉄骨の小屋がブランコのように揺れて、今にもつぶれるかと思い、地震の恐ろしさを感じました。そして、テレビをつけようとしましたが電気がつかず、地の親戚は高台に車で避難生活していたので、毎日、おに震の情報を聞くことができませんでした。その時、晩まで電気がつかなければ大ぎりとポットにお湯を入れて、インスタントみそ汁を届変だと思い、昔使用した灯油ストーブがあったと思い、小屋に行くときれいにビけに通いました。５日間ほど通ったと記憶しています。

ニールがかかっていたので、火をつけてみたら付いたので、これで寒さがしのげるなあと思いました。
翌朝テレビをつけてみたところ、東北地方の津波の災害の恐ろしさに涙が止まりませんでした。私のところでの被害はありませんでしたが、私も何かできない
かなあと思っていると、道の駅のオーナーから宮城県の女川で食べるものがないということで、私も家にある野菜を集めて協力しました。しばらく経ってから、
竹内よう子さん（六戸町）

女川の町長さんからお礼の手紙をいただいた時、私も役に立ったんだなあと、また涙が止まらなかったです。

その日は実家の東北町に行っていました。実家は酪農家
なので、地震後の停電で搾乳ができませんでした。牛に任せるしかなく、牛が一人で乳を出すんです。水を飲みたいと鳴き、皆で何もしてあげられない悔しい気持ちでいっぱいでした。 震災を経験し、電池、ローソクは準備しています。風呂の水も溜めておくようにしています。

●復旧がいつになるのか分からず、電池・ローソクを買いに急ぎました。同
じような人がたくさんいました。大人達は必死なのに対して、ローソクでの食事は子供達にとっては楽しい時間だったようです。

●家が国道３３８号沿いでした。被害はありませんが、海から離れた田んぼの方でおばあさんと２人、車で一晩泊まりました。翌日は市内のおば宅にお世話になり、その後は薪ストーブのある自宅の小屋で過ごしました。

●自宅小屋の手前まで津波が迫りました。
家庭菜園の半分は水に浸かっていました。父が地震後、船を避難させるために船を出し、２日間ほど沖に出ていました。船への食料の補給はヘリコプターで行われたと聞きました。

●地震発生時、人参蒔きで外にいました。
揺れに驚き、近くの電柱に必死につかまりました。家に帰ったら中はゴチャゴチャに。停電後水が止まり、わが家は井戸水だったため近所の人が水をもらいに来ていました。

●当時は保育園に勤務していました。子
供達のお昼寝がちょうど終わった時で、地震の揺れから必死に子供達を守りました。それからはガソリンを求めるガソリンスタンドへの行列。スタンドの先が勤務先だったため、遠回りして通勤しました。

●揺れが来る直前の響くような音が今でも忘れられません。家に薪ストーブがあったので停電中はそれでしのぎました。

冨田玲子さん（三沢市）

私は２日後に行われるほっき祭りの準備で漁港の市場で作業していました。歩くこともできない状態でした。市場の非常灯がついていたので、テレビをつけて何があったか知りたいと思い、一所懸命にスイッチを入れましたがつかず、その時初めて停電したことが分かりました。とっさのとき、思いがけない行動をとるのがこういうことかと思いました。
その夜は身体の不自由な母と三川目小学校に避難し２泊しました。それからは漁港の片づけをする皆さんのために、女性部と一般の人たちと協力し、炊き出しを９日間だったと思いますが行いました。
当時、本当に皆さんのお世話になり、炊き出しをすることができました。特に農協女性部の皆さんには野菜などたくさん出していただき助かりました。時期的に野菜のない時期だったので、人の親切がありがたかったことを思い出します。
心掛けてることは、車のガソリンは常に入れておくように、食料等その当時も常に用意していますが、余分すぎるくらい備蓄しておくように心がけ、人のためにも何かあったら役立てたいと思っています。

●震災後、もう二度とこんな経験はした
くないと思い、反射式ストーブを買って備えています。

小比類巻和子さん（三沢市）

地震発生時は買い物中でした。店の棚からビ●ちょうど食堂の当番で、片付けを始めたところでした。停電になり、片付けは水だけで、本当にお湯のありがたみ、電気の大切さを痛感しました。
家の中は全てと言ってもいいくらい電化製品ばかりで、停電して気付いたことばかりです。せめてコンセントを抜くようにくせをつけてみようとしばらく続けてみました。思い出してはガスでご飯を炊いてみたり、コンセントを抜いて、風呂の残り湯はすぐ捨てない。これくらいしかできないのですが、３月１１日が来るたびに気を引き締めなくては！と思い直します。
ガソリンも半分になったらつめるようになりました。

ン類が落ちてきて、まるでテレビでよその地区の地震を見ているようでした。急いで家に帰る
途中にも余震があり、車を停めておさまるのを待ちました。
家には２月１日に生まれた孫がいたので、とにかく寒くて大変でした。軽自動車に布団を敷いて高台の神社で一晩過ごしました。とにかくあの時は寒さが身にしみました。

●あの時は怖い思いをしたのに、今となると、発電機を常備していたので、次の日から発電機で電気を起こしたので助かりました。

震災での経験、学んだ教訓を語り継がなければなりません。
天秤座 【全体運】努力が認められスポットライトが当たりそう。いつも通りのことを丁寧に進めておくのが幸運の秘訣（ひけつ）【健康運】スポーツなど上達しやすいとき。レッスンにツキ
10/23 【幸運の食べ物】シイタケ
９/23乙女座 【全体運】気になっていた問題が急浮上しそう。用事は早めに片付け憂いを残さないように。物やお金の貸し借りは回避を【健康運】疲れが出がち。休憩、休養でリフレッシュ
９/22 【幸運の食べ物】パセリ
８/23～

続するのは大賛成。話し合えば味方になってくれる人も【健康運】おいしい物を食べて、睡眠もしっかり取って
11/22 【幸運の食べ物】ワカサギ～

座 【全体運】楽しみにしていたことが実現しそう。途中で諦めず継

10/24
～

5

蠍

れんしょう

小比類巻さんの孫の漣くん（10才）・渉くん（6才）

獅子座 【全体運】高齢者との交流から幸運が舞い込みます。新企画は経験談や前例を参考に。転ばぬ先のつえが大きな力を発揮します【健康運】人気の健康法にツキがあります。お試しを
８/22 【幸運の食べ物】タマネギ
７/23～

震災の記憶が薄れかけています。風化させてはならない。

4

活動レポート

活動レポート

三 沢こども宅食おすそわけ便へ特産野菜を寄付
ＪＡは、三沢市の子育て世帯を対象に希望者が利用する三沢こども宅食おすそわけ便へ野菜をごぼう２４０本、長いも（５００g）１２０本を無償提供しました。１月３０日に市総合社会福祉センターで選んで持ち帰るパントリー式で提供されました。
実施主体となる三沢市民生委員児童委員協議会と社会福祉法人の担当者らが１月２５日にＪＡ本店へ訪れ、沖澤組合長は「市民と農協のつながりを持つためにも協力してまいりたい。Ｊ
ＡはＳＤＧｓの達成に貢献するためにも、このような活動を応援していきたい」と取り組みに賛同しました。
この事業は青森県社会福祉協議会が地域の社会福祉法人などと協力し、経済的に苦しい世帯や困りごとを抱えている世帯へ定期的に食品を届けるもので、今年度県内３市で初めて行われ、三沢市は１１月に続き２回目となりました。

長 いも共進会 駒澤慎さんが２Ｌの部で優秀賞
青森県とＪＡ全農あおもりによるながいも共進会で、三沢地区の駒澤慎さんが２Ｌの部優秀賞を受賞しました。４
Ｌの部優良賞に石ケ森利勝さん、２Ｌの部優良賞に古田武信さんが選ばれました。
共進会には５ＪＡから４２点の出点があり、１月２１日に、（地独）野菜研究所、県農産園芸課、各地域県民局地域農林水産部、ＪＡ全農あおもりの審査委員により全体の大小、形状の揃い、首部が短く全体の肉付きなどの審査基準で審査されました。

民生委員児童委員協議会と社会福祉法人に野菜を手渡す沖澤組合長

県 にんにく共進会農林水産大臣賞、県知事賞の受賞者を表彰
４Ｌの部

農林水産大臣賞の馬場恵美さんと夫の彦一さん

やさい推進委員会三沢地区にんにく部会員の馬場恵美さんが、９月に開かれた青森県にんにく共進会で最優秀賞の農林水産大臣賞を受賞し、表彰されました。優秀賞の県知事賞にも同じく三沢地区の久田稔さんが輝きました。
表彰式は例年、「にんにくフォーラム」で行われますが、今回は中止となり、県農産園芸課福士浩行課長代理と高橋宗壽総括主幹が受賞者宅を訪問して表彰を行いました。
農林水産大臣賞受賞の馬場さんは「大変光栄です。お父さんが勉強家なので一緒に喜んでいます」と話し、福士課長代理は「技術を次の世代にもぜひつないでください」と称賛しました。
また、県知事賞受賞の久田さんは「初出品での受賞に、ただただ驚いています。今後もこの賞を励みに頑張ります」と喜びを語ってくれました。
共進会は昨年９月に行われ、県内９ＪＡの１０４点が２Ｌサイズ１０球の全体の大小や形状の揃い、乾燥の状態などが審査され、お二人の栽培技術が高く評価されました。

優良賞

石ケ森さん

２Ｌの部

２Ｌの部

優秀賞

優良賞

古田さん

駒澤さん

や さい推進委員会役員会をリモートで開催
やさい推進委員会は役員会を１月１９日に開き、本店に三沢地区役員、六戸支店に六戸地区役員が集まり、初めてリモート会議を行いました。
令和２年度のやさい販売額は６５億８千万円の実績で計画を達成。令和３年度の販売目標金額を７０億円としました。
また、支部長会議のスケジュールや推進委員会総代会の開催方法などの確認を行いました。

県知事賞の久田さんに出合えます。金運は回復。欲しかった物に手が届きそう【健康運】ハードなトレーニングで大躍進。鍛えて◎
２/18 【幸運の食べ物】キウイフルーツ
１/20

山羊座 【全体運】人の輪の中に入っていきましょう。「三人寄れば文殊の知恵」、1人では解決できないことにも光が見えてきます【健康運】話題のエクササイズにトライ。早起きは吉１/19 【幸運の食べ物】シュンギク

12/22

射手座 【全体運】怠け心に流されないで。面倒なことから取り掛かると運気が好転。反対意見を持つ人の話にも耳を傾けましょう【健康運】無理をしないのが一番。自分自身をいたわって
12/21 【幸運の食べ物】ハッサク
11/23～

水瓶座 【全体運】調子に乗って OK。やらないよりやった方がラッキー～になってくれます。困難なことほどやりがいを感じられるとき【健康運】準備運動が大切。急な温度変化に気を付けて
３/20 【幸運の食べ物】セリ～座 【全体運】誠意を見せて。あなたの本気に周りの人が触発され力

２/19～

7魚

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三 沢 や さ いフ ォト レ シ ピ コ ンテ ス ト
教えて ! 日本農業
スマート農業ＪＡおいらせ特産品開発研究会（あ根っこくらぶ）が募集したフォト
レシピコンテストへたくさんの応募ありがとうございました！
各部門の入賞者には、三沢やさいがたくさん詰まったもっこりセットをプレゼントいたします！

長いも部門

今月から入賞レシピを紹介します

第１位

切って焼くだけ！
長いものこんがりソテー
JAおいらせの組合員になって、JAを活用しませんか？
ＪＡおいらせは、地域に根ざしたＪＡづくりを進めています。
ＪＡは、組合員が作り・利用・運営する、組合員が助け合う組織です。
農家や地域の方が「出資金」を出し合い、皆さまの声で事業が運営され、よりよい暮らしができるようにしていくための組織です。家族である女性、後継者も一個●調理時間１５分（材料費 約１５０円）
長いも
２４０ｇ
たらこ２０ｇ
ネギ
３０ｇ
しょうゆ
大さじ１
砂糖小さじ１
マヨネーズ
適量
かつおぶし
適量

人としてJA運営に参画できます。

☆組合員の住所等の変更、相続など、組合員資格に関わるご相談は、お気軽にご連絡ください。
企画総務課 本店 ℡：0176-54-2211 支店 ℡：0176-55-3101

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葬儀、ご法要の事前相談承っております
Ａコープ六戸店 ☎55-3030 Ａコープ三沢店 ☎54-2665① 長いもを1㎝の輪切りにする。
② 油をしき、フライパンを中火で加熱し、①を表面がこんがりするように焼く。
③ しょうゆ、砂糖を入れ、少しとろみがついてきたら②を加え、からめる。
④ たらこをほぐし、マヨネーズと和える。ネギを輪切りにする。
⑤ 長いもを皿に盛りつけ、④をトッピングし、かつおぶしをかけたら完成。

ＪＡ葬祭

年中無休

24時間受付県南葬祭センター ☎ (0176)27-35888食育ソムリエがみなさんに情報を提供します！

今回は佐々木です。

－紫大根ー
薄い紫色が特徴の大根です（旬11月～1月）
色大根は白大根のやく３倍の抗酸化力があるそうです。
紫色はポリフェノールであるアントシアニン色素によるもので、酢に漬けるとより鮮やかになります。
又、水分量が少なく甘みもあるので、大根おろしにぴったりです。

5２月号の答え
３…………家の形が違う
５…………メモがめくれている
11…………箱のシールが違う 12…………イチゴが一つ足りない※かぜ予防や食べ過ぎ、飲み過ぎの消化を助ける働きがある

６…………手の指先が違う

レシピ＊紫大根………………………１/２本二重マスの文字を A ～Ｅの順に並べてできる言葉は何でしょうか？

＊わさび菜……………………２本（彩で人参を入れても良い）＊塩……………………………小さじ１/２＊青しそドレッシング………適量作り方＊紫大根を輪切りにスライスして千切りにする＊塩を振り混ぜ5分置いてから水気をぎゅっと絞る

今 月 の お 便り
三沢の日本一のゴボウですが、せっかく日本一と言われていますが…。買いやすくないのが残念です。新しくできるＡコープ期待しています。
Ｎさん
編 ゴボウの価格は市況によると入荷が少ないことから、価〇格も週を追うごとに上昇しているとのことです。
（２月上旬時点）

料理の紹介を楽しみにしています。手軽に作れるのがいいですね。ごぼうポタージュ作ってみました。おいしかったですよ！
Ｔさん
編 今月から三沢やさいフォトレシピコンテストの入賞レ〇シピも１品ずつ紹介しますので、ぜひお試しください。

編 集 後 記11

ＪＡをはじめとする協同組合がＳＤＧｓの「誰一人取り残さない」という基本理念の達成に貢献して、持続可能な社会の実現に近づくのだと思います。そのために我々一人が意識して実行するのみです。
Ｓさん
編 サスティナブル（持続可能な）という言葉をよく目にするようになりま〇した。組織単位でなくても、Ｓさんの言う通り、一人でできることから実行です。

編 きんぴら、煮物だけでないごぼう料理の可能性がまだまだありそうです〇ね。

②

体温計であるかどうか確かめます③

理科で学ぶ動物プランクトンの代表格④

難関を――して大学に合格した⑥

恥ずかしいときに赤らめます⑩

乳液や化粧水、パックなどを使って行います②

速度違反の交通取り締まりをこう言うことも⑪ 「元気で留守がいい」と言う人も⑤

仏様の頭の渦巻き⑦

名を捨てて――を取る⑬

友人と――もない話で盛り上がった⑭

円周率を表すギリシャ文字⑧ お清めにも使う調味料⑨

円を描くときに使います⑪

人数確認のために――を取った⑫ ボビンに巻いてミシンにセットします⑭ クロワッサンやコロネ、マフィンなど⑮ コウゾやミツマタの繊維をすいて作ります⑯⑰

食育ソムリエ織笠さんのごぼうポタージュ。以前テレビで見て驚き、作った記憶があります。講演会を聞きに行ったこともあり、とても熱心な方だと思いました。久しぶりにまたポタージュを作ってみます。
Ｓさん

桃の節句に付きもののすし⑨ 萩本欽一と坂上二郎のお笑いコンビ、――55号＊わさび菜を食べやすくちぎり、大根と混ぜ合わせる＊皿に盛り付けしたらドレッシングをかけて完成です①

花より団子、色気より――なのです
三蔵法師の旅物語。堺正章主演のテレビドラ
マもありました
先月の答えは「ユキマツリ」
当選者には商品の発送をもって代えさせていただきます。
２月号のクイズ正解者は25名でした。

⑯ アスパラガスやウドは主にこの部分を食べます

応募方法

次の①～③をご記入の上、ご応募ください。
①まちがいさがし、またはクロスワードの答え②本誌のご意見・ご感想③住所・氏名・年齢〒０３３－００２２
青森県三沢市三沢字堀口１６－７
ＪＡおいらせ 広報係まで
FAX 0176－54－4470
Eメール kikaku-soumu
@ja-oirase.or.jp
締切日（当日消印有効）
令和３年３月８日（月）

皆様からのご応募お待ちしております。

正解者5名様に図書カードをプレゼント。発行月上旬にお届けします。

※ご応募いただいた個人情報は、当選者へのプレゼント発送に利用させていただきます。
また、お寄せいただいた身近な話題は「今月のお便り」コーナーに掲載させていただく場合があります。

震災時のお話をたくさんの方から伺いました。ご協力ありがとうございました。みなさんそれぞれが体験したことを思い出したり振り返ったりして、震災を知らない世代に伝え継ぐきっかけになればと思います。（お）10シニア野菜ソムリエ

Ｊ Ａ お い ら せ

KAORUのサヤエンドウ～春を演出する彩り野菜～

第二二一号
令和三年三月発行
企画・編集／ＪＡおいらせ

サヤエンドウのプロフィル【分類】マメ科エンドウ属【おいしい時期（旬）】春3～5月ころ【主な栄養成分】ビタミンＣ・Ｂ群、β-カロテン、カリウム、食物繊維

解説：ＫＡＯＲＵ【原産地】中央アジア、中近東サヤエンドウのいろいろ

見分け方

保存方法

楽しみ方・食べ方のコツ

http://www.ja-oirase.or.jp/〒 〇三三―〇〇二二 青森県三沢市大字三沢字堀口 の７〇一七六（五四）二二一一

ＪＡおいらせ公式ホームページ

電話

サヤエンドウのチカラ

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印刷／㈱朝日印刷
三沢市本町四丁目☎（五三）四一二六12