ペトリフィルム™
サルモネラ属菌測定用システム（SALXプレート） 

この解説書はペトリフィルム™ サルモネラ属菌測定用システム（以下「本システム」という）に現れた結果を良く理解していただくためのものです。

本システムは、食品増菌検体および食品加工環境検体におけるサルモネラ属菌の迅速検出と生化学的確認のための病原菌定性検査キットです。

本システムは、下記の製品によって構成されています。

サルモネラ属菌用前増菌基礎培地とサルモネラ属菌用前増菌サプリメント

サルモネラ属菌の回収と増殖のための独自の培地です。

ペトリフィルム™
サルモネラ属菌測定用プレート（以下「本プレート」という）

冷水可溶性ゲル化剤を含む発色性のできあがり培地システムで、サルモネラ属菌を選択・鑑別し推定結果を提供します。

ペトリフィルム™
サルモネラ属菌測定用確認ディスク（以下「本ディスク」という）サルモネラ属菌の生化学的確認を容易にするためのディスクです。

コロニーの例
推定陽性サルモネラ属菌の判定

本プレート上の推定陽性コロニー

赤色

●図A

図B

観察：
図 A：黄色域と気泡を伴う赤色のコロニー
図 B：黄色域を伴う赤色のコロニー
図 C：黄色域がなく気泡を伴う赤色のコロニー

図C

コロニーの色
濃赤色

コロニーの代謝

茶色

黄色域

●

●
●

●

本ディスクで確認されたサルモネラ属菌のコロニー●

図D推定＋推定＋

●

●

●

推定＋

●

●

●

推定＋

●

●

●推定＋

●

●

●

結果

気泡推定＋推定＋

●

●

推定＋

●

推定＋

図E

観察：
図 D：青色の沈着物を伴う濃青色／黒色のコロニー
図 E：濃赤色の中心部と青色の沈着物を伴う濃青色／黒色のコロニー

本プレート上のサルモネラ属菌以外のコロニー

図F

図G

観察：
図 F：黄色域も気泡も伴わない赤色のコロニー
図 G：赤紫色（マゼンタ）ゾーンを伴う赤色のコロニー
図 H：黄色域と気泡を伴う青緑色のコロニー

推定陽性コロニーがない本プレート

図H

1

1

2

本ディスク装着時のサルモネラ属菌以外のコロニー

2

図I

観察：
図 I：本ディスクを装着後もコロニーは同じ赤色のままで青色の沈着物を伴わない。

12

図J
観察：
図 J：①黄色域および／または気泡を伴わない赤色の単離コロニー。
②気泡を伴う青緑色のコロニー。

お客様の使用責任 : ペトリフィルム™ 培地の性能は、微生物フローラ、培養条件および食材のあらゆる組み合わせについて評 価されたものではありません。

検査方法および結果がお客様の要望に適合するかどうかの判断はお客様の責任となります。本解説書の印刷が 必要な場合、印刷設定により画像や色調が変化することがあります。

プレート例 1

図 1a
本プレート

観察：希釈液 2mLで水和した陰性対照の本プレート。

図 1c
本プレート：○で囲んだ推定陽性コロニー

観察：最も目立つ5 個の単離推定陽性コロニーの形態（黄色域を伴う赤色）に、本プレートの上部フィルム上で○印を付けています。

図 1b
本プレート：推定陽性コロニーのみ検出

観察：黄色域を伴う赤色の単離コロニーが認められます。

図 1d
本プレート：本ディスクを装着

観察：○で囲んだ推定陽性コロニーは、本ディスクを装着して培養後に、青い沈着物を伴う緑色から青色、青色から濃青色／黒色を呈します。○で囲んだこれらのコロニーは、生化学的にサルモネラ属菌陽性と確認されたことになります。

プレート例 2223311
図 2a
本プレート

観察：希釈液 2mLで水和した陰性対照の本プレート。

図 2c
本プレート：○で囲んだ推定陽性コロニー

観察：最も目立つ5 個の単離推定陽性コロニーの形態（黄色域と気泡を伴う赤色、気泡がなく黄色域を伴う赤色）に、本プレートの上部フィルム上で○印を付けています。

2

図 2b
本プレート：種々の形態のコロニー

観察：①黄色域と気泡を伴う赤色の単離コロニー。②黄色域のみ伴う赤色の単離コロニー。③バックグラウンドの微生物叢の青色、青緑色のコロニー。

図 2d
本プレート：本ディスクを装着

観察：○で囲んだ推定陽性コロニーは、本ディスクを装着して培養後に、青い沈着物を伴う緑色から青色、青色から濃青色／黒色を呈します。○で囲んだこれらのコロニーは、生化学的にサルモネラ属菌陽性と確認されたことになります。

プレート例 31311231

図 3a本プレート

観察：希釈液 2mLで水和した陰性対照の本プレート。

図 3c
本プレート：推定陽性コロニー

観察：最も目立つ5 個の単離推定陽性コロニーの形態（黄色域を伴う赤色と気泡を伴う赤色）に、本プレートの上部フィルム上で○印を付けています。

図 3b
本プレート：種々の形態のコロニー

観察：①黄色域を伴う赤色の単離コロニー。②気泡を伴う赤色の単離コロニー。③バックグラウンドの微生物叢の気泡を伴う青色、青緑色のコロニー。

図 3d
本プレート：本ディスクを装着

観察：○で囲んだ推定陽性コロニーは、本ディスクを装着して培養後に、青い沈着物を伴う緑色から青色、青色から濃青色／黒色を呈します。○で囲んだこれらのコロニーは、生化学的にサルモネラ属菌陽性と確認されたことになります。

使用上の注意事項

サプリメント

1

増菌適量のサルモネラ属菌用前増菌サプリメン
トを無菌的に秤量します。

2Printed Colors – Front:
Requester: Susan BarkerCreator:
deZinnia
File Name: 14268_SALX_weigh_supplement.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NA
Date:
08/30/12

オートクレーブに入れた適量の調製済みサルモネラ属菌用前増菌基礎培地に、サルモネラ属菌用前増菌サプリメントを無菌的に添加します。

3

食品の検体希釈液を調製します。食品をホモジナイズ用のバッグまたは容器等の滅菌容器に秤量するかピペットで採取します。
Printed Colors – Front:

Printed Colors – Front:
Scale:
1 InchRequester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F2_SALX_add_Enrichment.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NA
Date:
08/30/12

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Scale:
1 InchRequester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F3_SALX_Bag_Scale.ai
Structure #: Illustration
Supersedes:
41.5ºC ±NA
1ºC
Date:
08/30/12

Scale:
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4

サルモネラ属菌用前増菌基礎培地とサルモネラ属菌用前増菌サプリメントの混合物を適量、検体バッグまたは検体容器にPrinted Colors – Front:添加します。
Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F4_SALX_Base into_Bag_gloves.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NA
Date:
08/30/125

該当する手順に従って検体をホモジナイズします。

6

Printed Colors – Front:

Scale:
1 InchRequester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F5_IG_PP_SALX.ai
Structure #: Illustration
Supersedes:
NA41.5ºC ± 1ºC
Date:
08/31/12

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Scale:
1 Inch

増菌検体を41.5±1℃で18～24 時間培養します。低 夾 雑の検 体（≦104 CFU/g）の場合にはステップ 9～12 の作業をした後、ステップ 13a に進みます。
Printed Colors – Front:
Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F6_SALX_Incubate.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NADate:
08/29/12

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7

高夾雑の検体（>104 CFU/g）の場合のみ、増菌培養後、検体 0.1mL を10mL の R-V
R10 に移します。
Printed Colors – Front:

Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F7_SALX_add_sample_bag.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NADate:
08/29/12

Scale:
1 InchRequester: Susan Barker
Creator:deZinnia
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14268_F7_SALX_add_sample_bag.ai
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Structure#: Illustration

水和Supersedes: NADate:
08/29/12

8R-V R10 を 41.5±1℃で 8～24 時間培養します。ステップ 9～12 の作業をした後、ステップ 13b に進みます。

9※選択増菌については 24 時間をお勧めしますが、
Printed Colors – Front:
使用される検体により8～24Requester: Susan Barker 時間の間で事前に検証の上、適した培養時間を設定してください。
File Name: 14268_F8_SALX_Incubate_tube.ai

Printed Colors – Front:

Creator:deZinnia

Structure #: Illustration
Supersedes: NADate:
08/30/12

Scale:
1 InchScale:
1 InchThis artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for theartwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

注意：水和した本プレートは、遮光下で使用時まで室温 20℃～25℃で最長 8 時間保存できます。8 時間以内に使用しない場合には、取扱説明書の保存条件を参照してください。
本プレートは平らな台に置いてください。ピペットを本プレートに対して垂直に保って、2.0mL の滅菌蒸留水、RO 水、あるいはバターフィールドリン酸緩衝希釈水を下側のフィルムの中央に滴下します。

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時間
11時間

10

気泡が入らないように上部フィルムを静かにおろします。

11

ペトリフィルム™ フラットスプレッダー（以下「本スプレッダー」という）を本プレート中心に置きます。本スプレッダーの中心を軽く押して滅菌水を均等に広げます。ゲルが形成される前に、滅菌水等を本プレートの接種領域全体に広げます。本スプレッダーをフィルム上でスライドさせないでください。

12

ゲル化のために、本プレートを平らな台に室温（20～25℃）で1 時間以上静置します。
トレイなどを被せ、遮光状態にしてください。

Printed Colors – Front:

Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F5_SALX.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NA
Date:
08/30/12

Scale:
1 InchThis artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for theartwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

プレートへの接種、培養および判定

13a

低夾雑の検体の場合、滅菌済の10μLループを使用して培養液を1ループ分採取します。ゲル表面が破損しないように、滑らかな（ギザギザの縁がなく、歪んでいない）ループを使用します。
Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F13a_SALX_collect_sample.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NA
Date:
08/30/12

13b

Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F13b_SALX_secondary_enrichment_sample.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NA41.5ºC ± 1ºC
Date:
08/29/12

Scale:
1 Inch上部フィルムを戻して本プレートを覆います。手袋をした手で（交差汚染および/または本プレートへの直接接触を避けるた
め GLP を実践しながら）、接種領域から気泡を除くために上部フィルムの上を均等な圧力で軽くこすります。

1614

単離コロニーを得るため、本プレートの上から下に向かって１回で塗沫します。

Printed Colors – Front:

Printed Colors – Front:

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15

高夾雑の検体の場合、プレート塗抹のため、滅 菌 済 の 10μL ループを使 用して、培養液を1 ループ分採取します。

Scale:
1 InchThis artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for theartwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

本プレートの色の付いた面を上向きにして、水平面で 41.5±1℃で 18～24時間培養します。20枚まで重ねられます。

17

本プレートの上部フィルム上で、極細油性マーカーを用いて単離推定陽性サルモネラコロニーに○印をつけます。本ディスクを用いて全てのサルモネラ推定陽性結果を生
Printed Colors – Front:化学的に確認します。
Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F17_SALX_Circle_Plate_closed.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NADate:
08/31/12

生化学的確認

Scale:
1 InchThis artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for theartwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

41.5ºC ± 1ºC

18

個包装の本ディスクをパウチから取り出し、室温に戻します。包装を剥がして本ディスクのタブを露出させ、タブをつまみ本ディスクを取り出します。本プレートの上部フィル
Printed Colors – Front:ム（既に推定陽性サルモネラコロニーに○Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
印が付いている）を持ち上げ、気泡が入りFile Name: 14268_Petrifilm SALX insert disk.ai
Scale:
Structure #: Illustration
込まないように本ディスクをゲル上に広げま
1 InchSupersedes: NADate:
08/31/12
す。フィルムを戻して本プレートを覆います。
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21

培養器から取り出し、結果の読み取り手順に進みます。○印を付けたコロニーのみを調べます。
Printed Colors – Front:
Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F21_SALX_Circle_Plate_closed.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NADate:
08/31/12

Scale:
1 InchThis artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for theartwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

19

手袋をした手で接種領域から気泡を除くために上部フィルムの上を均等な圧力で軽くこすり、ゲルと本ディスクを完全に密Printed Colors – Front:着させます。

Requester: Susan Barker
Creator:deZinnia
File Name: 14268_F10_SALX_finger_smooth.ai
Structure #: Illustration
Supersedes: NADate:
08/31/12

Scale:
1 InchThis artwork has been created as requested by 3M. 3M is responsible for theartwork AS APPROVED and assumes full responsibility for its correctness.

20 本ディスクを装着した本システムを41.5±1℃で 4 ～ 5 時間培養します。

例）10μLのループ（3mm径）

増菌培地の作成方法（１L 当たり）
前増菌用培地選択増菌用培地①精製水1.0Lにサルモネラ属菌用前増菌基礎培地（SEB500）を37.0g入れ、完全に溶解させます。必要に応じて加温溶解してください。
②121℃ 15分 オートクレーブ滅菌します。

③滅菌後、培地が20～42.5℃になってからサルモネラ属菌用前増菌サプリメント50±2.5mgを入れて撹拌します。

＊サプリメントは予め滅菌水で溶かしてから添加することも可能です。別紙「サルモネラ属菌用前増菌サプリメント準備方法」をご参照下さい。
①精製水1.0Lにラパポート バシリアディス R10培地（R-V R10）を26.6g入れ、完全に溶解させます。必要に応じて加温溶解してください。
②試験管に10mL分注します。

③115℃ 15分 オートクレーブ滅菌します。

高夾雑、低夾雑の目安
高夾雑の検体例（>104 CFU/g）

魚介類（海老）、生牛肉、生鶏肉、果物、野菜、生乳

低夾雑の検体例（≦104 CFU/g）

殺菌乳/乳製品、加工食品、冷凍食品、殺菌卵

製品一覧
製品番号

製品名

6536SALX

ペトリフィルム™ サルモネラ属菌測定用プレート

6537SALX

ペトリフィルム™ サルモネラ属菌測定用プレート

6538SALX

ペトリフィルム™ サルモネラ属菌測定用確認ディスク

6539SALX

ペトリフィルム™ サルモネラ属菌測定用確認ディスク

6425

ペトリフィルム™ フラットスプレッダー

SEB500サルモネラ属菌用前増菌基礎培地

SESUP001

サルモネラ属菌用前増菌サプリメント

BP0288500 ラパポート バシリアディス R10培地（R-V R10）

入目・容量／箱・本50枚入（25枚×2袋）／箱200枚入（25枚×8袋）／箱5枚入／箱25枚入／箱2枚入／箱500g／本1g／本500g／本

輸送方法

冷蔵輸送

常温輸送

保存方法

未開封：2℃～8℃

開封済み：密封可能な袋に入れて、－20℃～－10℃で保存し4週間以内に使用してください。
未開封：2℃～8℃

開封済み:開封口をテープでシールし、冷暗所20～25℃、相対湿度60％未満で室内保管し4週間以内、またはシール後、密閉容器に入れ-20℃～-10℃で保管し5ヶ月以内に使用してください。

常温輸送2℃～30℃暗所保管

常温輸送

2℃～8℃

常温輸送

2℃～30℃

暗所保管

水和について

注意：誤陰性判定によるリスクを軽減する為、本プレートをご使用前に下記の検証を実施してください。

1. 本プレートを2mL の滅菌蒸留水、RO 水、あるいはバターフィールドリン酸緩衝希釈水で水和させます。
（手順 9 ～ 11 を参照ください。）

2. 室温（20～25℃）で5～10 分間、静置します。

3. 本プレート中央のゲル化部分の色を確認してください。
赤色（＊1 参考色） ： 使用可能
橙色、茶色 （＊2 参考色） ： 高温下に置かれ、培地が変質した可能性があります。ご使用にならないでください。

＊2＊1

NEOGEN、ペトリフィルム、Petriﬁlm は、Neogen 社の商標です。

ネオジェンジャパン株式会社
https://www.neogen.jp/      