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今号は 2020年 3 月に発行すべく制作していました。コロナ禍で発行を1 年 遅らせました。登場する皆さんの状況は、anecco.のFacebook等で紹介していきます。

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お肉と昆布&ワカメを召し上がれ
Fudai
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MoriokaCity

上

岩手県・下閉伊郡・普代村を訪れた
盛岡出身のまいっちが美味しいものを探す「anecco.旅」。
普代村で出合ったのは、極上のお肉と海産物でした。

神田精肉店の店主・上 神田敬 二分は厨房で働く同僚と共に2段ベッドが6さんは普代生まれ、普代育ち。物台設置された大部屋での同居生活。
「ベッ作りを志し、久慈工業高校を卒業後、東京ドの上だけが自分の空間で、これはとんでの建設会社に就職の内定を得ます。一方もないところに来てしまったと思いました」

リゾート温泉ホテルの厨房へ。
全国日本料呼び名「神田」という名前を付けた店の店で、両親には敬二さんを「実家の精肉店僚たちはそれぞれ違う地方出身理コンクールに初出展し、初受賞という輝主になり、4年で借金も完済します。

者が多く、独特の方言が分からなかしい実績を手にしました。の後継者に」という思いが。
「敬二が継がないのなら、（ 精肉店は）閉めるしかない」とかった。5月の連休に地元に帰り、梅雄さ言う母親の涙を目にした敬二さんは内定

んに「職場を変えてもらえれば頑張れる」を辞退しますが、「東京で自分を試したい」と泣き言を言うと、「そんな負け犬になるのと進路を探りました。

敬店を手伝うことに。
それまでランチしす。姉が乳がんになり、敬二さんが精肉店を手伝わなければいけなくなったのです。
自分の店を失ったストレスに悩むであればもう次の仕事は紹介しない。
しっ繁盛店に。
「 店の名義もすべて譲るから、日々。精肉店の売り上げも低迷していたこ770万円の借金を肩代わりしてもらえないか」と義兄から頼まれます。悩んだ敬二さんが梅雄さんに相談するとこう諭されました。
「 料理人は誰しも『自分の店を持ちたい』という夢を持つもの。
でも実際に自分の店を持てるのはそのうち3割。店を10年続けられるのは1割。
これも何かのご縁なのだから挑戦してみなさい」。
この言葉に背を押され、2000年、敬二さんは厨房でのろで「どうにかして自分の味を発信できな二さんの叔父は上神田梅雄さん

ぽを巻いて田舎に帰りなさい」と言われたそう。
「もともと『自分を試したい』と大きい梅雄さんの紹介で北品川の由緒ある料ことを言っていたものですから悔しくて、『も亭で住み込みで働くことに。
「『ネギを切っう１回行きます』と言って踏ん張りました」。

とけ』と言われても、包丁を使うとき、手を料理の奥深さに魅せられ、その料亭で6年猫の手の形にして添えることも知らない自半働き、24歳には板長を任せられるまでに分にふがいなさを感じた」
日々。
あのまま建なります。

1人部屋に住めるはずだったのに、今の自26歳で普代に戻り、義兄が営む料理

かし、2008年、また 転 機が 訪れま営業中心だったところ、夜の営業も始めて（現・新宿調理師専門学校校長）。

設会社に入社していればベランダ付きの2

同料 700亭を卒業後、今度は西伊豆で連日人ものお客さんが宿泊するいか」と考えてたどり着いたのが、普代の昆布を使った焼き肉のタレの開発でした。

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10年1月に精肉店の店主に就任。
あの3月11日の大津波から普代を守ったのは、故・和村幸得さんが村長時代に建設した高さ15.5m以上の水門でした。
「この水門のおかげで津波は民家に届きませんでした」。精肉店も一日も休まず営
3

の名産品。
この業したといいます。

「ここ3年ぐらいは、普 代の食 文 化を掘美 味しさを 食り起こしたいという思いに燃えてい卓に乗せることます」。
その思いがかたちになり、「FOOD AIが、普代の漁師という計画を作成。
「『ふるさと普TERRACE」
代の風土と食文化を照らす燈に』という思いを込めた名前です」。岩手県工業技術セン
ターで経営革新計画をプレゼンし、県に承認されました。2020年には新商品も開発し、敬二さんの勢いはとどまることを知りません。の皆さんの力に候変動という正体 不 明の“モンスター”と日々闘う漁師の皆さんを応援し続けよう、と改めて思った取材でした。

布やワカメ。
もっと気軽に食べてもらえるようするのが、海進丸水産社長の合砂な食材にしたい」と語ります。

市で生まれ育ち、「30歳になったら岩手に2021年3月13〜14日開催のanecco.カフェでは、上神田精肉店「福来豚」と海進丸「生ワカメ」などの商品を各種販売します。
お楽しみに♪

ない、地球の気代村の海岸で小さなお店を切り盛り

妹の長女だったルリ子さんは岩手県久慈普代村

震 災だ けで は普代の海で奮闘する漁師夫婦
ルリ子さんと夫で漁師の時雄さん。3人姉

2021 年 3月のanecco.デー・
テーマエリアはつな がります。

飛び込み取材にもかかわらず笑顔で答えてくださった上神田敬二さん。2011 年５月には普代村の商工会青年部部長にも就任し、懸命に普代村を盛り上げてきました普ƀ૝ƿƑ時〜地元の誇りの巻〜「普代のすいもん」

anecco.メンバー「たくっち」の雄さんは当初、漁船漁業を営み、海で鮭やイカを獲っていたそうです。

しかし、東日本大震災以後、海産物が獲れ帰ってくる」と両親と約束して、東京へ。
百貨

なくなり、ワカメや昆布の養殖漁業に転換店内のアパレル店で店長・バイヤーを11年したそう。
でも、今度はそのワカメや昆布にも務めた後、約束通り岩手に戻りました。
そし異変が起こり始めています。
「 海水温度がて時雄さんと出会い、結婚。
漁師の嫁とな上がっでいるがらか、原因は特定でぎませり、普代の海の幸の魅力にどんどん引き込んが、2019年度のワカメは病気が付いでまれたと言います。
「 普代の海と言えば、昆湾内のワカメは全滅でした。
ここ最近、特に3

1

42

今年に入ってがらは、海で今度は何が獲れるか、まるっきり予想が付ぎません。今、俺たち普代の漁師はつらいとごさ来ていると思います」

外

海にもまれた普代の昆布やワカメはシャキシャキとした歯ごたえが特徴

左が合砂ルリ子さん、右が夫の時雄さん
4たくっちプロフィール
岩手県出身。SNSで話題となった４コマ漫画「ユメミルゆめみとまるいともだち」を飛鳥新社から2016年に出版。現在、SNS・WEBメディアを中心に「ささきさきÜ」として活動中。
5in いわて銀河プラザ

陸前高田市のスイーツやワインを販売
2019年8月17日（土）、18日（日）の2日間。いわて銀河プ
ラザ店内にて、第15回となる「anecco.デー」を開催しました。今回のテーマエリアは陸前高田市。海の街ですが、anecco.の今回のイチオシはスイーツとワインでした。目玉商品は味噌や醤油のメーカーとしておなじみの八木澤商店の銘菓「みそパンデロウ」。県外での販売は今回初！ 大人気で即完売。anecco.
デー初のカフェ運 営も実施。銀座でほっと一息つける空間となりました。

「Myいわてホームin 東京」ルポ
トレジオンポートにて開催
東 京・赤坂にある東北酒場「トレジオンポート」
にて、第5回「Myいわてホームin東京 」を開 催しました。岩手出身 者を中心に、岩手が大好き！な皆さんにお集まりい
ただき、
岩手の美味しい「食」と「酒」を堪能。
まるで岩手にいるような、「ほっこり＆まったり感」を全身で感じた時間となりました。anecco.のこれまでの活動紹介をはじめ、参加者の皆さんの岩手に関する活動もお話してもらいました。
これからも岩手への愛を味わう、こんな温かいイベントを開催していきます。
お楽しみに♡

2019 年 12 月 22 日に集まったみんなで記念撮影

anecco. デー来場者に聞きました！

「岩手わかすフェス2020」に参加しました！

2019年1月18日（土）に東 京・大手町で開催された「東 京で 岩手に“出会う”」がコンセプトのイベント『岩手わかすフェス2020』に、anecco.も4年 連 続 で 参 加しました。
anecco.ブースではいわて銀河プラザの厳選人気商品とanecco.オリジナル商品を販売。
今年の人気商品は「サヴァ缶パスタソース」と釜石ラグビーグッズ。2016年末に企画開発したanecco.オリジナルアクセサリーも「これ欲しかったんです」というお客様が増え、知名度の上昇を実感しました。これからも様々6

You は 何しに銀プラへ?

anecco.デー初となるカフェコーナー。

2019 年 8 月17日（土）〜 18日（日）に開 催した第15回anecco.デーのテーマは「陸前高田」。ワイン、味噌スイーツや「北限のゆず」のお菓子など、陸前高田の魅力を再発見しました！いわて銀 河プラザでは毎日のように「岩手を感じられる」なイベントに参加して参ります！ ご期待ください。

イベントを開催。近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りを！

anecco. デーや銀河プラザへ
Q. ご意見ございましたらお書きください。
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みなさまの想いに ƵơƍƜźƴƏ¨‫ݤ‬ƴƝƞ൲ǅƿƐ§
応えられるよう ߬֓৓¾ƤഺോǈвǉƝƃƜ
これからも ƅƖƋź
頑張ります！！
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DQHF F R ǓǢǢȊ岩手 の お店

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いわて銀河プラザで岩手の魅力に触れたあなたと分かち合いたい、ステキなお店情報をお届けします。

おむすびカフェOMUSUBI
CAFE[ 代官山 ] おむすび、和食、カフェ店主・矢澤正志さん（40歳）の名 まかないで作って刺には「むすびびと」という肩書が 評判だったおむすあります。矢澤さんは岩手県釜石市 びと和食を出す店出身。高校まで地元で過ごした後、 として、2018年に青森県内の大学に進学し、アルバイ OMUSUBI CAFE
店主の矢澤さんトで出合った飲食店の魅力にハマり をオープン。粒がます。
「仕事が楽しくなり、大学を辞め 大きく、うま味・甘みが多い岩手県産て青森市内の和食店に就職しまし 米「銀河のしずく」に、沖縄県の粟国た」。25歳には手作り豆腐を売りにし の塩、佐賀県産の高級のりを使用。
た和食店の店長に就任。同時に結 おすすめはおむすびを油で揚げて、婚。無事、店を軌道に乗せると今度 白玉みそを塗った「まるあげみそ」のは料理の腕を磨くために、家族で上 おにぎり。ラインナップは季節によっ京。和食店をチェーン展開する企業 て異なり、取材時（2020年2月）にに就職し、横浜駅ビル内の店舗で実 は「豚の味噌漬け」「鯛の利休漬け」績を積みます。娘が誕生し、「 子ども 「しらす塩山椒」などの変わり味がと一緒に外食するときに甘味料や着 ショーウィンドウにずらり。その他、惣色料といった添加物が気になって仕 菜やドリンクも充実のメニュー。お方がなかった」と、「 子どもと安心し しゃれな店内はつい長居してしまいて外食ができる店を開きたい」と物 そう。ぜひお試しあれ。
件探しをスタート。食べるのも好きで、DATA〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町 3-7 へーベル STAY代官山1F

03-6321-0168

営業時間 11: 00 〜21: 00（L.O.20:00） 定休 火曜日

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いわて銀河プラザを応援する女子会です。
「アネッコ」にanecco.（アネッコ）とは、込められた意味は①若い女性を意味する岩手の方言「あねっこ」。②岩手の魅メンバーは現在、約力がより多くの人の心に「根づく」ようにという思いの 2 つ。
東京近郊在住です。
様々な長所を持つアネッコが、25 人。全員が岩手県出身、いわて銀河プラザを盛り上げる企画をボランティアで考案・実施しています !

blog http://ameblo.jp/iwate-anecco/ twitter @ iwate_anecco
facebook www.facebook.com/iwate.anecco

岩手の特産品や観 光案内情報が満載 !

blog はこちら→‫ݤ‬ӄƤÛఃƍƹƬú‫ݬ‬ഞÜ݉ơ‫ݡ‬Ʒƕ߶ź
2020 年 3 月の anecco.デーのために準備していた『anecco.
通信』を 1 年遅れて発行しました。
これからは with コロナ時代の活動を模索していくことになります。
「健康第一」
で、anecco.らしく楽しく、岩手の応援につながる活動をしていきます。
応援、よろしくお願いします！

中央通り

東京メトロ
銀座駅 A5出口

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銀座三越

晴海通り

昭和通り
歌舞伎座

東京メトロ/都営線
東銀座駅 6 番出口〒104 - 0061
東京都中央区銀座 5-15 -1
南海東京ビル 1階
営業時間 10 時 30 分〜 19 時
毎月末日の営業は 17 時まで

TEL 03 3524 8282
FAX 03 3524 8286
www.iwate-ginpla.net

編集／ anecco. 通信編集部 スタッフ／まいっち（編集 長）、でらっち（リポート）、たくっち（マンガ）、みおっち（デザイン）
協力／いわて銀河プラザ、岩手県東京事務所 anecco. 通信 vol.19 2021 豚しゃぶ＆昆布号 2021 年 3 月13 日 発行 無断転載を禁止致します。

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