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栄養・食生活図・表目

次1．乳幼児の栄養・食生活の実態
1）調製粉乳・ベビーフード
Ⅴ―1―1図Ⅴ―1―2図調製粉乳生産量の推移 … ……………………………………………………………………………………… 165
ベビーフード供給量の推移 … ………………………………………………………………………………… 165

Ⅴ―1―1表Ⅴ―1―2表1 〜 6 歳の栄養素等摂取量の推移 … ………………………………………………………………………… 165
1 〜 6 歳の食品群別摂取量の推移 … ………………………………………………………………………… 166

Ⅴ―1―3図Ⅴ―1―4図Ⅴ―1―5図Ⅴ―1―6図Ⅴ―1―7図幼稚園・保育園児の朝食摂取状況（令和 4 年）… …………………………………………………………………
幼児（3 ～ 5 歳）と小学生（1 ～ 3 年生）の朝食内容（令和 4 年）… ………………………………………………
幼児（3 ～ 5 歳）と小学生（1 ～ 3 年生）の孤食の頻度（令和 4 年）… ……………………………………………
幼児（4 ～ 6 歳）の好きな食べ物（令和 4 年）… ……………………………………………………………………
幼児（4 ～ 6 歳）の嫌いな食べ物（令和 4 年）… ……………………………………………………………………

2）栄養素等・食品摂取状況
3）乳幼児の食

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2．児童生徒の栄養・食生活の実態
1）栄養素等・食品摂取状況

Ⅴ ― 2 ― 1 表 7 〜 14 歳・15 〜 19 歳の栄養素等摂取量の推移 …………………………………………………………… 168
Ⅴ ― 2 ― 2 表 7 〜 14 歳・15 〜 19 歳の食品群別摂取量の推移 …………………………………………………………… 1702）子どもの食の実態と意識
Ⅴ―2―1図Ⅴ―2―2図Ⅴ―2―3図Ⅴ―2―4図Ⅴ―2―5図Ⅴ―2―6図Ⅴ―2―7図Ⅴ―2―8図Ⅴ―2―9図Ⅴ ― 2 ―10 図
Ⅴ ― 2 ―11 図
Ⅴ ― 2 ―12 図
Ⅴ ― 2 ―1３ 図
Ⅴ ― 2 ―14 図
Ⅴ ― 2 ―15 図

3．学校給食

Ⅴ―3―1表Ⅴ―3―1図Ⅴ―3―2図Ⅴ―3―2表Ⅴ―3―3表Ⅴ―3―4表Ⅴ―3―3図Ⅴ―3―4図Ⅴ―3―5図Ⅴ―3―6図コラム

小学生の朝食摂取状況の推移… ………………………………………………………………………………
中学生の朝食摂取状況の推移… ………………………………………………………………………………
朝食摂取と運動能力調査体力合計点との関係（令和 4 年度）… …………………………………………………
朝食摂取と学力調査平均正答率との関係（令和 5 年度）… ………………………………………………………
小学生の好きな食べ物（令和 4 年）… ………………………………………………………………………………
小学生の嫌いな食べ物（令和 4 年）… ………………………………………………………………………………
小・中学生が食べ物や食事について行ってきた事（令和 4 年）… ………………………………………………
小・中学生が食べ物や食事について家で守るように言われている事（令和 4 年）… …………………………
小・中学生が料理や食べ物，食べ方について知りたい事・関心がある事（令和 4 年）… ……………………
小・中学生の 1 年間の“食”に関するニュースで印象に残っている事（令和 4 年）… ………………………
大学生の食事の摂取頻度（令和 4 年）… ……………………………………………………………………………
大学生の朝食を取らない理由（令和 4 年）… ………………………………………………………………………
全国のこども食堂の数の推移… ………………………………………………………………………………
都道府県別，こども食堂箇所数・充足率（令和 4 年）… …………………………………………………………
こども食堂開催状況（コロナ禍前後の比較）… ………………………………………………………………

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小・中学校の学校給食実施状況の推移 … ……………………………………………………………………
小・中学校（公立）の調理方式別完全給食実施学校の推移 … ………………………………………………
小・中学校（公立）の学校給食関係業務の外部委託比率の推移 … …………………………………………
小・中学校の米飯給食の形態別実施状況（平成 30・令和 3 年度）…………………………………………………
小・中学校（公立）の学校給食費平均月額の推移 … …………………………………………………………
小・中学校の学校栄養職員（栄養教諭）配置状況の推移 … …………………………………………………
都道府県別栄養教諭配置状況（令和 4 年度）… ……………………………………………………………………
栄養教諭配置状況の推移… ……………………………………………………………………………………
児童・生徒の食物アレルギーにおける原因食物（アレルゲン）の割合（令和 4 年）… …………………………
食物アレルギー・アナフィラキシーのある児童・生徒への学校給食の食物別対応（令和 4 年）… …………
学校給食費の推移と無償化の状況… …………………………………………………………………………

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4．日本人の栄養・食生活の実態
1）栄養素等・食品摂取状況
Ⅴ―4―1表Ⅴ―4―1図Ⅴ―4―2表Ⅴ―4―2図Ⅴ―4―3図Ⅴ―4―4図2）外食・欠食

国民 1 人・1 日当たり栄養素等摂取量の推移 … ……………………………………………………………
国民 1 人・1 日当たりエネルギー摂取量の推移 … …………………………………………………………
国民 1 人・1 日当たり食品群別摂取量の推移 … ……………………………………………………………
国民 1 人・1 日当たり食塩摂取量の推移  … …………………………………………………………………
国民 1 人・1 日当たり（エネルギー，たんぱく質，脂質）の食品群別摂取構成比の推移 … ……………
男女別，脂肪エネルギー比率の推移 … ………………………………………………………………………

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Ⅴ ― 4 ― 3 表 年齢階級別，朝・昼・夕食別食事構成（平成 30 年）… ………………………………………………………… 183
Ⅴ ― 4 ― 5 図 朝・昼・夕別，食事構成の推移… …………………………………………………………………………… 183
Ⅴ ― 4 ― 6 図 年齢階級別，朝食の欠食率の推移… ………………………………………………………………………… 1843）食の実態と食育Ⅴ ― 4 ― 7 図 朝食摂取状況（令和 4 年）… …………………………………………………………………………………………
Ⅴ ― 4 ― 8 図 朝食・夕食を家族と一緒に食べる頻度の推移… ……………………………………………………………
Ⅴ ― 4 ― 9 図 生活習慣病の予防や改善に関する実践状況の推移… ………………………………………………………
Ⅴ ― 4 ―10 図 栄養バランスに配慮した食生活の状況（令和 4 年）… ……………………………………………………………
Ⅴ ― 4 ― 4 表 栄養バランスに配慮した食事を増やすために必要な事（令和 4 年）… …………………………………………
Ⅴ ― 4 ―11 図 男女別，年齢別，野菜摂取量（令和元年）…………………………………………………………………………
コラム
健康日本 21（第三次）のビジョンと基本概念… ………………………………………………………………

4）食料支出額

Ⅴ―4―5表Ⅴ ― 4 ―12 図

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1 世帯当たり（全世帯・全国）年平均 1 カ月間の食料支出額の推移（昭和 45 年を基準）  … …………………… 188
1 世帯当たり（全世帯・全国）年平均 1 カ月間の外食・調理食品率の推移 … …………………………… 188