41.1%

1

丹波・播磨地域 県農産園芸課調べ（令和３年）

25,900 ｔ

4.7%

5

淡路地域

100,200 ｔ

しゅんぎく（収穫量）

1,230 ｔレタス（収穫量）

9.2%
4.5%

3
7

淡路地域

農林水産省「令和３年産野菜生産出荷統計」〃

神戸・阪神地域〃

はくさい（収穫量）

22,600 ｔ

いちじく（収穫量）

1,297 ｔ11.2%

4神戸・阪神地域 県農産園芸課調べ（令和元年）

417 ｔ

2.7%

9

丹波・阪神地域

キャベツ（収穫量）
果実

びわ（収穫量）花きくり（収穫量）

26,200 ｔ
163 ｔ

カーネーション
（出荷量） 17,400 千本

花壇用苗もの類（出荷量） 24,800 千本
77,936 ｔ

鶏卵（生産量）100,789 ｔ

畜産物

生乳（生産量）

肉用牛（飼養頭数）

ブロイラー（出荷羽数）
はちみつ（生産量）

56,400 頭

12,494 千羽
64 ｔ

2.5% 10 淡路地域

〃1.8% 11 淡路・神戸地域
5.6%
8.6%

4.5%

646〃

淡路地域

農林水産省「令和３年産果樹生産出荷統計」

淡路地域

農林水産省「令和３年産花き生産出荷統計」

神戸･播磨地域〃〃

1.0% 15 淡路・播磨地域 農林水産省「令和３年牛乳乳製品統計」
2.2% 11 淡路･播磨･但馬地域 農林水産省「令和３年畜産統計」

3.9% 12 播磨地域

農林水産省「令和３年畜産物流通統計」

1.7% 12 但馬地域

農林水産省「令和３年畜産統計」

2.3% 15 播磨・阪神地域 農林水産省畜産振興課調べ（令和３年）

シラス（漁獲量）

13,972 ｔ

23.6%

1瀬戸内海

農林水産省 ｢令和２年漁業･養殖業生産統計｣

ノリ養殖（収獲量）

63,135 ｔ

22.5%

2瀬戸内海

〃

ハタハタ（漁獲量）

1,783 ｔ36.7%

タコ類（漁獲量）

1,570 ｔ

イカナゴ（漁獲量）
ズワイガニ（漁獲量）カレイ類（漁獲量）

ベニズワイガニ（漁獲量）
マダイ（漁獲量）
カキ（漁獲量）スズキ類（漁獲量）

787 ｔ

3,377 ｔ1,860 ｔ

28.1%
57.6%
4.8%
4.7%

1,829 ｔ14.6%

9,115 ｔ5.7%

1,664 ｔ
483 ｔ

11.1%
8.6%

3
111243342

瀬戸内海

〃

日本海

〃

日本海

〃

日本海

県水産漁港課調べ（令和２年）

瀬戸内海

農林水産省 ｢令和２年漁業･養殖業生産統計｣

日本海〃

日本海・瀬戸内海

〃

瀬戸内海

〃

瀬戸内海

〃

瀬戸内海・日本海〃15％（ 全 国37％）、生％）と全国平均よりも67

季刊 ひょうご経済

兵庫県 農林水産部 流通戦略課％（全国35られています。

産ベースでは低く、人口の多い神戸・阪神地域を有する消費県津（ 神 戸・ 阪 神 ）、 播 磨、 但 馬、 丹

波、淡路といった５つの地域で構成でもあることがわかります。

以上を踏まえ、兵庫県では、県産農林水産物のされており、多様な自然環境のもと、それぞれの地域の気候・風土に根ざ証制度の推進等により、付加価値を高め、消費者生産から流通・販売までを一連のものとして捉え、生産量で全国上位を占める農林水に信頼される県産農林水産物の生産、流通、消費した多彩な農林水産業が営まれてい産 物 が 多 く、 主 な も の と し て、 農の拡大を図り、生産者の所得向上につながる産地産品ごとのブランド戦略の推進、ひょうご食品認

産 物 で は、 山 田 錦（ 酒 米 ）、 丹 波の育成・強化等を進めています。

ます。

黒（黒大豆）（以上１位）、たまねぎブランド戦略の推進

県産農林水産物について、それぞれの産品が持１

ラス、ズワイガニ、ハタハタ、ホタ

つ優位性（魅力）を明確にしながら、大消費地に（３位）、いちじく、カーネーション

ル イ カ（ 以 上 １ 位 ）、 ノ リ 養 殖、 タ

近接し、食関連産業が集積している本県の強みを（以上４位）、また、水産物では、シコ 類、 ス ズ キ 類（ 以 上 ２ 位 ）、 イ カ

活かし、生産、流通、消費の全体を見通した産品ごとのブランド戦略の策定・実践を進めています。

そのアプローチについては、既存のブランド産品位）などがあります（表）。

ナゴ（また、神戸ビーフ、明石鯛などは、全国的にも有名なブランドとして知32.2%

地形と厳寒、降雪、乾燥、温暖というさまざまな水産物

ホタルイカ（漁獲量）

142 ｔ

行政

兵庫県における県産農林水産物のブランド戦略

1,059 ｔ

たまねぎ（収穫量）

農林水産省 ｢令和３年産米の農産物検査結果（確定値）｣ ※山田錦出荷量は検査数量ベース

兵庫県は、「日本の縮図」ともいわれるように、播磨地域

地域的には淡路地域など農林水産業の盛んな

1

気候が存在するなど、他府県に類を見ない多様な

57.8%

考（資料）

北は日本海、南は瀬戸内海および太平洋に続く紀野菜15,951 ｔ

備

地 域 を 有 し て い ま す が、 食 料 自 給 率（ 令 和 ２ 年

豆

丹波黒［黒大豆］（収穫量）

全 国 全国
県内の主な産地
シェア 順位

自然環境を有しています。さらに、歴史的に形成

米

山田錦［酒米］
（出荷量）

生産量等

伊水道に面し、中央部には中国山地が東西に横た

目度）はカロリーベースでは項されてきた特色ある固有の風土、文化を有する摂全国上位を占める主な農林水産物

わり、高原、平野、島々など広大で変化に富んだ

表

2023年７月（No.159）

10

に磨きをかけるとともに、地域の特産物を新たにブランドと新たなブランドをつくる。
地域の特産物
身近な農水産物新たな産地育成して高めるという２つの方法で取り組んでいます。
具体的には、ブランド戦略の策定・実践に向けた指針となるマニュアルに基づき、以下の施策を通じてさまざまな取り組みを実施しています（図１）。
⑴ 産地への支援
既存ブランドの強化、新たなブラ

ブランド
産品

「ひょうごの強み」＜強大な消費力(購買力)＞

・産地と大消費地が近接 ・食品関連産業が集積

ブラ
図2

⑶

ラッシュアップや販路開拓に向けた助言・指導を行います。

⑵

国内での展開認証食品をはじめとする県産農林水産物・加開催される展示商談会への出店に加えて、外食工食品のさらなる販路開拓に向け、全国規模で県産食品の安チェーン店等と連携し、県産農林水産物を使用

ひょうご食品認証制度の推進

全・安心に対するした食材フェア等の取り組みを展開しています。

品を確認し認証す特長のある県産食ＥＵをターゲットに輸出プロモーションを実施の輸出を進める好機と捉え、香港、東南アジア、海外における日本食人気の広がり等を県産品

海外向けの展開

信頼性を確保する⑶

る「ひょうご食品しています。

た め、 県 が 個 性・認証制度」を推進を進めるうえでのタイアップによる大型観光キャンペーン「兵庫

今年の７月～９月にかけて、兵庫県とＪＲ６社し、ブランド戦略ベースとなる兵庫県認証食品の生産、流通、消デスティネーションキャンペーン」が展開されま

食を知ることを魅力のひとつとしており、全国かす。兵庫テロワール旅と銘打って、兵庫の豊かな費の拡大を図っています。

２ 国内・海外市場の戦略的な開拓ため、意欲的にブン ド 化 を 推 進 し、 県 産 農 林 水 産 物・ 食 品 の 生 産、協働で兵庫県認証食品の拡大、輸出の促進、ブラ定されており、兵庫県では、県内各所を「ひょうら多くの観光客の方々が、その期間に来県されるランド化に取り組む産地・品目を、ＳＮＳを活流 通、 消 費 の 一 層 の 拡 大 を 図 る こ と を 目 的 と しごフィールド・パビリオン」として地域のＳＤＧｓ

生産・流通・消費・マスコミ関係者と行政等が用したＰＲ等による認知度向上の取り組みや産た「ひょうごの美味し風土拡大協議会」が中心とを体現する活動の現場（フィールド）と位置づけ、・産地と大消費地が近接 ・食品関連産業が集積の販路拡大等、その活動を支援しています。
⑵ 人材育成ブランド化に取り組む産地のキーマンを育成する「ひょうご農畜水産物ブランド戦略スキルアップスクール」を開催し、商品企画・開発等キャンペーン、ＰＲイベントなどを通じ、消費量販店での兵庫県認証食品コーナーの設置や県域での展開を進めていきたいと思います。

食材の魅力を伝えられるよう、引き続き取り組みの方々に多彩な風土が育んだ兵庫県の素晴らしい準備を進めています。これらを好機として国内外しています。

者への認知度向上を図りながら販売拡大を推進

また、令和７年には大阪・関西万博の開催が予ことが期待されます。

地のキーマンとなる人材育成、全国商談会へのなって、販売エリア（県域、国内、海外）に応じ「ひょうごの強み」＜強大な消費力(購買力)＞

出展や輸出セミナーの開催等を通じた国内外で新たなブランドをつくる。

地域の特産物
身近な農水産物
新たな産地育成に 精 通 し た 講 師 が、 参 加 事 業 者 に 各 商 品 の ブ⑴多くの人に見て、学んで、体験していただこうと

図１
ブランド等の定義
図 2 ブランド等の定義た販路開拓等を支援しています。

ンドの育成を図る

図２ ひょうご安心ブランド、ひょうご推奨ブランドのロゴマーク①ブランているがその待を抱②ブラン
明らかに結びまでをの価値
産品ごとの課題を解決し、ブランドに磨きをかける。

①ブランド：他の商品よりも品質等で優れていること及び独自性が備わり、消費者がその商品及び産地に対して評価と期待を抱いていること。
②ブランド戦略：商品の優位性（魅力）を明らかにし、それを消費者の評価と期待に結びつけるため、生産から流通、販売までを一連のものとして見据えた、商品の価値を高める行動計画。
産品ごとの課題を解決し、ブランドに磨きをかける。

ブランド産品

2023年７月（No.159）

季刊 ひょうご経済

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政行