主な内容
暖冬、雪は積もったり消えたり…●❷
味噌づくり…………………………●❷
旧大潟村入植予定者観覧用農家住宅 …●❸潟吉君の田んぼ日記………………●❸発行／㈱大潟村カントリーエレベーター公社

2024.２

No. 342

クイズまるごと大潟村……………●❹
編集後記……………………………●❹カントリー農業通信クラブ「CACCO」〒010−0444

秋田県南秋田郡大潟村字南一丁目60番地 TEL 0185−45−2215・FAX 0185−45−2280
お米注文専用： 0120−45−3388 インターネットURL：https://www.ogata-ce.co.jp/
営業時間 ▶8：30〜17：00 休業日▶土・日・祝祭日

昭和49年に大潟村第五次入植となる120名が入植して50年。第五次入植50周年を記念して南の池入植者記念公園に記念碑が建立されました。入植者の方々の努力によって刻まれた大潟村の歴史。その開拓者精神を受け継いで新しい歴史を創っていきたいと思います。

表紙写真：１月 2 0 日 撮影

お客さまの声から…
◎ 毎年大潟村のお米を送ってもらっています。昨年より「サキホコレ」になり、食べてみたら、まぁ美味しくてびっくり！
今年も「サキホコレ」でしたので嬉しかったです。東京では、売っている所が少なくさみしいです。
東京都 近藤 様◎ 先月から無洗米にしました。冬の時期、研ぐのは水が冷たいので助かりました。節水にもなり、味もどうかなあと思っていましたが変わりませんでした。
もっと早くから無洗米にしておけばと思いました。
神奈川県 石渡 様★公社より●いつもソーラーライスをご愛顧いただき誠にありがとうございます。
・サキホコレが近藤様のお口に合ったとのこと、嬉しく思います。販売店をはじめ、サキホコレの認知度はまだまだ低いので、これからもっと皆さまへお知らせする機会を増やしていければと思います。
・無洗米は普通精米のお米と比べて栄養価も変わらず、お米本来の味も損なわれません。なんと言ってもこの時期、冷たい水でお米を研がなくてもいいと言うのは嬉しい限りですよね。無洗米は環境配慮の点や、保存性も高いことからニーズが高まっております。

新規お客様ご紹介キャンペーン
令和６年２月中に年間予約のお客様をご紹介くださった方、ご紹介された方へ大潟村産チューリップの花束 をプレゼントいたします。
ご注文専用

TEL 0120−45−3388（8時30分〜17時00分受付）
FAX 0120−65−2280（24時間受付）
MAIL ce-kome1@atlas.plala.or.jp（24時間受付）
ご不明な点は上記ご注文専用までお問合わせください。

◆この度の令和６年 能登半島地震により被害を受けられたみなさまに心よりお見舞い申しあげます。一日も早い復旧を心よりお祈り申しあげます。 1

ソーラー通信ソーラー通信昨年12月の下旬くらいから、突然まとまって降った雪を除雪したかと思えば、

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たちまちにして気温が上がってほとんど融けて…、という雪かきサイクルをたびたび味わっています。またすぐ融けるし、と放っておくわけにもいかない程度にはしっൃ͈෠ৡかり積もるので困ってしまいますね。
冬らしくひとつ雪景色でも収められたらと思い、ドローンを飛ばせるまで風速が弱まるのを待っているうちに、村内からはすっかり雪が消えてしまっていました…。
山の端に雲が被さったり、農地の枯れ草の色合いだったり、これはこれで冬の雰囲気がある…かもしれないなぁとも思います。（令和６年１月19日撮影）

大潟村は、住まいと田んぼ（作業場）が明確に分かれているのが特徴です。
ほかの地域だと住まいのすぐ隣が田んぼだったり、住まいの一画がお米の乾燥機を置いた作業小屋だったりしますね。大潟村では、田んぼまでの農道が除雪されないので、雪の多い日が続くと田んぼにある農舎に立ち入れなくなってしまいます。農舎には大型農機などが多く格納されています。もちろ旧大潟村入植予定者
観覧用農家住宅

味
味噌づくり
り
農閑期の冬、冬だからこその作業があります。冬は気温が低いため、雑菌が繁殖しにくくなるのでこの時期に味噌を仕込むそうです。寒仕込み味噌と呼ばれています。味噌の仕込みには４日かかります。
１日目

米麴を仕込むため、うるち米を水に漬け、程よく吸水したらよく水を切っておきます。

２日目

大きな蒸し器作業で混ぜる作業は手

３日目
４日目

ました。幸い変わった様子はなく安心れたのですが、この建物はその供給住宅の見本として建てられたものです。

しましたし、息子は久しぶりにトラク
ターなどの大型機械に乗れてご満悦の様子でした。

ȁȁȁȁȁȁȁȁCzȁ२య࿒‫݌ګ‬はほとんどが建て替えなどで形ををほぐして食塩を混ぜておきます。蒸しあがった大豆を適温に冷ましてから、塩を混ぜぜ変えています。

た米麹、適量の水を混ぜて、豆つぶし機でペースト状にします。出来た味噌のもとを桶今年は開村60周年を迎えます。に空気が入らないように詰めて、蓋をして作業終了！あとは熟成を待つだけです。

村 の60年 の 歴 史 を、 建 造 物 の 保

秋を過ぎると味噌の完成です。大潟村産の材料で出来た味噌は、手前味噌ながら美味しいです。

2れて少し雪の積もる田んぼに行ってき農家住宅』が入っています。当時大潟村に入植予定の人には住宅が供給さ屋根」と呼ばれていました。現在水を切った大豆を蒸します。大豆を蒸している間に、２次発酵が終わって完成した米麹

毎日の味噌汁は、大変な農作業を陰から支える名わき役です。

く様子を見ていなかったので息子を連ています。その290件の中には大潟村にある『旧大潟村入植予定者観覧用てられました。切妻造り屋根が特徴ですが、入植者や周辺住民には「三角しておきます。

かなど不安になってきます。この冬の大潟村は雪が少ないのですが、しばらの宅内の様子をうかがい知ることができます。同じ造りの住宅が562軒建

１次発酵が終わった麹をほぐして混ぜ、２次発酵機に入れます。麹に混ぜる食塩を用意ていないかとか、どこか壊れていない

290件の建造物を有形文化財として登録するよう、文部科学大臣に答申し建物の中は見ることはできません。ですが、村内にある干拓博物館で当時に入れます。大豆を洗って、水に漬けておきます。

が、たまに様子を見ないと盗難にあっ大潟村に初の登録有形文化財が誕生します。昨年、文化審議会が新たにが新た現在も村営公舎として機能していて、実際に住まわれている方がいるので吸水したうるち米を蒸して、適温に冷ましたら、麹菌をまぶしてよく混ぜ、１次発酵機

ん冬期間に使うものはほぼ無いのです！
豆つぶし機でペースト状に存などで残していく取り組みが始まっています。
3

２月のキャンペーンは「新規お客様ご紹介キャンペーン」ですが、令和６年２月中に年間予約のお客様をご紹介くださった方、ご紹介された方へチューリップのをプレゼントいたします。さて、に入る言葉は何番でしょうか。
つぎの❶❷❸のなかから選んでお答えください。

応募方法

応募先

〒010−0444

③〒 住所
④電話番号

今月号のソーラー通信⑤答え

令和６年３月15日必着●ハガキにて応募下さい！
●正解者の中から抽選で10名の方に大潟村特産品を進呈いたします●当選者の発表はソーラー通信
令和６年３月号に掲載いたします。

ひとこと

秋田県南秋田郡大潟村②年齢

字南一丁目 番地

﹁クイズまるごと大潟村﹂係①氏名

大潟村カントリー
エレベーター公社

２月号

❶花 束
❷ お菓子
❸ 折り紙

6012月号（No.340） クイズ当選者発表
前々回クイズの解答

東 京 都

近 藤 様

神奈川県

清 水 様

神奈川県

石 渡 様

北 海 道

荒 木 様

正解は埼 玉 県

柳 田 様

愛 知 県

濱 嶋 様

❷食べて
●

北 海 道

津 山 様

熊 本 県

中 俣 様

でした。

東 京 都

内 海 様

秋 田 県

作左部様

秋田県の方言で「け」と言問題 う 言 葉 が あ り ま す。 例 え ば「こっちさ、け」これは「こっちにおいで」ですが、「はやぐ、ままけ」
は「早くご飯〇〇〇」と言う意味になります。さて、に入る言葉は何でしょうか。

★お米の交換はお届日から10日以内といたします。

̤౶̵ͣ͂ （お気づきの点がございましたら、ご連絡くださいますようお願いいたします。）̤ȁ‫ܐ‬ȁ̞ ★ポイントの交換はお米と一緒にご注文くださいますようお願いします。サービス品のみの発送には送料がかかりますのでご了承ください。
★年間予約の変更等は発送日の1週間前までにご連絡ください。
★当社ホームページよりお米のご注文ができるようになっております。
★当日発送の受付締切り時間が午前10時となりました。午前10時過ぎのご注文は翌営業日発送となりますのでご了承ください。
※ご不明な点がございましたら、営業時間内（８時30分〜17時）0120−45−3388までご連絡ください。
当お年玉プレゼント 当選者●北 海 道 髙●埼 玉 県 神瀬様
保様●愛 知 県 井●東 京 都●茨 城 県 渡 辺 様戸様様
石 坂
おめでとうございます！

先日、お米の知識を深めようと炊き立てご飯の食べ比べをしてみました。ラインナップは青森、山形、秋田２種類の計４種類。見た目では白さや粒の大きさ、食べてみると食感や水分量、甘味の違いに驚きました。料理や食べる時間によってお米を選ぶのも贅沢で楽しいですね。新年会も相まって、着々と体重もバージョンアップしています。最後になりましたが、この度の令和６年能登半島地震で被災された方々に心よりお見舞い申しあげます。一日も早い復旧を、心よりお祈り申しあげます。
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