SUZUKAKE

学事

カナダ短期語学留学 （平成２７年９月８日〜２８日）

英語の授業よりカナダ滞在日誌
滞在6日目

ステイ先のマザーはとても優しいです。私が事前に英語がそれほど得意でないと伝えたとこ
ろ、彼女は私が聞き取りやすいようにはっきりとした英語でかつゆっくりと話すように気をつかってくれました。カナダに来てから何人かの人と話しましたが、拙い私の英語も理解しようと聞いてく
発音は正確に！ 一人ひとりチェック

週末の出来事を 1 分間でスピーチれる人ばかりなので、一度では伝わらなくても、何度もトライすると理解してもらうことができます。
これからは「Don t be shy.」とにかくこれが大切だと感じています。私はまだ英語を勉強中だから拙くて当たり前！ 恥じなくてもいい！と自分に言いきかせ、ネイティブスピーカーと話せる機会を活かし、私はこの滞在でたくさんの人と話したいです。
（西村 紗姫）最後の授業：日本についてプレゼンテーション

アクティビティ

カナダ滞在日誌
滞在12日目

今日はお寿司屋にいきました。味噌汁も出てきてとても美味しかったです

海苔はうちまきでした。

今週で２回目の土日ですが初めて雨を体験しました‼
最初の１週間はnegativeでしたが、徐々にpositiveに考えられるようになりました。ケロウナの人はやさしい人が多く、毎日のバスの中でも優しさであふれています。
ホストマザーも良い人で、ゆっくりと分かりやすく話してくれ、発音や言葉の使い方などを直してくれるのでとても勉強になります。子ども（3歳）とも遊ぶよ「戦争ってやっぱり駄目だと思った。
」（戦争博物館にて）うになって、文化の違いや共通点も感じています。
月曜日からは中国人の留学生も来ています。異なる環境で驚きや改めて考えることが満載で楽しく過ごせています。残りは１週間ですが、積極的に行動して実りある留学になるよう頑張りたいです‼

本物だよ?!

（竹本 歩美）
先住民の方と2

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カナダ滞在日誌
滞在16日目

私にとってカナダは初めての海外です。カナダに来て感じたことは、日本と同じように地球にある大陸なのに、何か違うということです。人間も環境も日常生活にいたるまで日本との違いを感じています。私の部屋の窓からは、早朝、野生のリスを見ることができます。シベリアンハスキーと散歩している人がたくさんいます。土地が広く、高い建物がないので、空が大きいです。もし、大陸が分裂せずに一つのままだったら、平和なのだろうか、文化に違いは生まれるのだろうかと考えます。
カナダでは、日本よりも、人間が人間らしく生きているなと感じます。それはすごく大切なことで、人オカナガン地方の大きな産業ワイナリー！！

間として生まれた特権だと思います。カナダに住む人々は、この特権を上手に利用していると感じます。
大陸の間に海があるだけで、こんなにも違いがあるんだと感じています。面白いです。

オカナガン湖のクルージング
きれいな景色を堪能（Y.K.）量の多い現地食！「太るかな？」食生活を考えるのも課題

お世話になったRochelleさん（オカナガン大学：左）とホストファミリー（中央）と涙のお別れ

帰国後、参加学生による報告会が開催されました。
報告会より（原文は英語） すべての学生が英語で発表し、カナダ研修での成長ぶりを感じさせてくれました。

カナダに行った当初、私はホストファミリーと喋ることに苦す。だ から、この 経 験戦しました。言いたいことを伝えることが出来なかったのでは私にとって、忘れがたす。だから、コミュニケーションが簡単にとれる日本に早くい思い出となりました。も帰りたいと思うこともたくさんありました。しかし、徐々にカしまたチャンスがあれナダでの生活に慣れてきて、英語にも慣れてくると、カナダば、語学を学んだり、国生活を楽しむことが出来るようになりました。

際ボランティアをする目

私は3週間で、英語を聞きとる能力は上がったと実感しま的で海 外に行きたいで報告会の様子したが、流暢に話すのは、やはり3週間ではなかなか出来るす。この研修を支えてくれたたくさんの先生方に非常に感謝しようにはならなかったです。カナダでは語学を学べただけています。一年生の皆さん、もし私たちの発表を聞いてホーでなく、海外の医療も学べたし、なにより世界を広く見られムスティに興味を持ったなら、是非カナダの研修に参加してみるようになったのが良かったです。

て下さい。きっと、たくさんの良い経験が出来ると思います。

私は将来、このような体験をするのが非常に難しいと思いま（小崎 菜々）

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交流
クリーンアップふくい大作戦

昨年に引き続き、気比の松原の清掃活動「クリーンアップふくい大作戦」と敦賀まつりの「神輿渡御」に学生・教職員が参加しました。敦賀まつりの「山車巡行」は初めての経験でした。
地域に根差した大学づくりの一環として、また貴重な地域交流の機会として、このような行事には積極的に参加したいと考えています。

神輿の前にて山車引きの様子

環境

桜

ビフォー
満開の桜

中庭
本 学 では 春になると、旧敦賀短期大学の桜にまけない美女達

アフター

方たちが卒業の度に植昨年６月３０日に特定非営利法人「クラブグリーン」さん

樹されたソメイヨシノがの指導のもと学生・教職員総出で植え付けた芝は、約１年鮮やかに咲きます。

経ちこんなに青々と美しい中庭に育ちました。

完成年次に向け、本学では大学施設整備検討委員会を設置し、施設整備

学内外の施設整備を進めております。今年度は、現在までに駐輪場・駐車場の増設、情報処理演習室の拡充を行いました。駐輪場の面積は２倍になり、駐車場は全体で約160台分が整備されました。校舎周辺の雑草・雑林も伐採され、丘の上にあるキャンパスからの眺めはとても素晴らしいものになりました。また、情報処理演習室には25台のパソコンが追加され、一度に60名が授業を受けられるようになりました。来年、再来年と学生が増えていくのが楽しみです。

中庭から校舎北側風景のパノラマ写真

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情報処理演習室（PCを60台へ拡充）整備された駐車場（北西側）

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学生 の災害・救急活動

原子力防災講習会（平成２７年６月１５日）

今年も『原子力防災〜放射線とその対処法〜』と題した研修会が、１年生を対象に行われました。講師として福井大学附属国際原子力工学研究所 原子力防災・危機管理部門教授の安田仲宏先生をお招きし、正しい放射線の知識、畑放射線災害時の安全対策についてご講義いただきました。

サークル市に貢献できる人材育成の一環として、また医療を学ぶ学生として、敦賀市ならではの研修会に学びが深まりました。

地域の方のご厚意により沓見に畑を貸していただいて、今 年度から畑サークルが 本 格的に活動しました。現在メンバーは17名。畑の経験が全くない学生達でしたが、近所の人々のアドバイスを受けながら何とか夏野菜を育てあげ、先日は初のさつまいも掘りができました。さて、次は何を植えるのでしょうか？ ご近所の皆様、今後とも学生の指導をよろしくお願いいたします。

「ニュースザウルスふくい」で紹介されました！

NHK
福井放送局

NHK福井放送局において、平成27年5月15日放送のニュースザウルスふくい「ほやほやみつけ隊」のコーナーで本学が紹介されました。授業や学生生活、大学のおすすめスポットなど教職員、学生が多数出演し紹介させていただきました。キャス
ターの方と学生がベッドメイキングを競うというユニークな企画なども盛り込まれ、和気あいあいとした本学の雰囲気をお伝えできたかと思います。

エンディングコールの様子「思いやりのある素敵な看護師になります！」

ホンマでっか！ 生活に役立つ科学！

敦 賀名 産お ぼろ昆 布 で 肥 満 解 消！

昆布の国内生産量第1位は北海道ですが、敦賀の昆布といえば手すきおぼろ昆布が有名です。
昆布といえば「食物でねばねばして、水で膨らむ」というイメージを多くの方が持っておいでではないでしょうか？
そんな中、こんなホンマでっか！
！な情報が2009年報告されました１）。

昆布を食べてから脂肪をとると血中への脂質の吸収が抑えられ、そとの効果は昆布よりも、とろろ昆布では顕著であった（ラットの実験）いうものです。ねばねば成分（アルギン酸）が昆布を薄く削ることにより多く抽出されることから、敦賀のおぼろ昆布でも同様の効果が期待できるもとろろのと思われます。また、脂肪を多く与え肥満させたマウスの実験では、昆布と昆布との間に差はなかったものの、昆布を加えた食餌では体重の減少を認めました。
2012年、
デンマークで肥満男女80
名（BMI 約34、体重約100kg)を新聞で公募し、ダイエットの実験が実施されました。食事前にアルギン酸の水溶液（500ml）を飲むことにより、3か月後には明らかな体重減少効

臨床栄養学・臨床薬理学

山﨑 弘美

果が認められたというものです 2）。食事は全員エネルギー制限されており、対照群にもアルギン酸を含まない飲み物を食事の前に同量飲ませました。エネルギー制限のため、両群ともに体重は減りましたが、減り方に明らかな違いがでました。
体脂肪率にも同様の差が認められ、脂肪の減少が体重減少に反映されたと考えられました。肥満の人がサプリメントとして取るなら、薄く削ることによりアルギン酸がより多く溶け出すとろろ昆布・おぼろ昆布がお勧めです。
さて、このアルギン酸は食用以外の用途としてもいろいろ利用されています。
たとえば、カルシウムの力を借りてゲル状にし、この膜を使って非常に小さいカプセルをつくります。
この中に薬物を閉じ込めれば、毎日注射をしなくても効果が持続するくすり（マイクロカプセル型徐放製剤）となり、抗がん剤（前立腺がんおよび閉経前乳がん）として使用されています。
また、このカプセルの中に放射性核種に適した特殊な吸着剤（イオン交換体や有機抽出剤）を封入すれば、放射性廃液中から有害な放射性核種を除去することも可能です3）。
昆布の力、まさに恐るべし！！

引用文献 1）Anti-obesity eﬀect on rodents of the traditional Japanese food,Tororokombu, shaved Laminaria. Miyata,M. et al. Biosci.Biotechnol.Boichem. 73(10): 2326̶2328, 2009.
2）Eﬀect of alginate supplementation on weight loss in obese subjects completing a 12-wk energy-restricted diet: a randomized controlled trial. Am.J.Clin.Nutr. 96:5-13,2012.

3）10周年記念シンポジウム学術講演 高選択性複合吸着剤の合成と放射性核種分離 三村均 東北大学教授 20047