くいまな「 いのち 」と「 暮らす 」と「 生きる 」を学ぶ 、まちのジャーナル

がっこう

2 023 年

ぶんしん

Vol.4

なつごうにわ夏 ウェルカム！ カフェ 庭ののかすみのめ号

アー モ

はぎンド

5月2日に霞目キャンパスにオープンした「ウェルカム！ カフェ」。萩の風キャンパ
よめ い

か じつ

スにある「嫁入りの庭」にもたくさんの植物や果実がありますが、カフェのテラス
りん せつ

なか ま

さくら

いにアーモンドの花は、桜にとても似ていに隣接する庭にも新しい果実やハーブが仲間入りしています。ジューンベリー、ブさるそうです。
春に花を咲かせ、夏には

おだ

しゅうかく
ルーベリー、アーモンドそしてミント。ジューンベリーの花言葉は「穏やかな笑顔」、 実が収穫できるアーモンド。
アーモン
えきぼう

ブルーベリーの花言葉は「実りある人生」だそうです。みなさんが「穏やかな笑がおドには「希望」という意味があるそうです顔」で過ごせる空間となるようスタッフ一同がんばります。

ジューンす。
ウェルカム！カフェもみんなの希望になるような場所にしたいと思います。

ベリー

庭を望むテラスー ベリーブル

トミン

カフェの庭に植えたミントはデザー
まっちゃ

トの抹茶のパンナコッタやチーズケーキなどのトッピングに使用しています。
文：立花ゆりえ・菅野知香

スタッフレシピ！

抹茶のパンナコッタ
かん り えいよう しこうあん

管理栄養士のカフェスタッフが考案したメ
つじ き

りょうしつ

まっちゃニュー。京都「辻喜」の良質な抹茶を使用しかた

だがし やねこ

駄菓子屋にいる猫のふうたは、なでられるのがだいす

あま大好き。頭をなでると気硬さと甘さにこだわった一品！

持ちよさそうに目を細め、さ とう ぎゅうにゅう① 砂糖と牛乳を火にかける。
くわとまよ② 水でふやかしたゼラチンを①に加え、溶かし混ぜる。

身体をすり寄せてきま③ こした抹茶に②を少し加え、練り混ぜる。

す。ふだんは温厚ですが、き④ ③の抹茶を全て②に入れ、こし器でこす。
⑤ ④の抹茶牛乳に生クリームを加え、氷水をあてながらとろみがつくまで冷ます。
うつひをトッピング。ときは一変。おもちゃに飛くだ

びかかりネコパンチを繰り出す、やんその後、容器に移し4時間冷やす。
⑥ あんこと生クリーム、庭で育てたミント

おもちゃで遊んでいるといっぺん

さ

ようき

おんこう

文：片山晴香髙橋香織

ちゃな一面も。
ぜひみなさんもいろいろひょうじょうな表情のふうたに会いにきてください。 文：青砥香織

しゃしん

写 真 でたどる、ライフストーリーさとう

みえこいちまい佐藤美恵子 さ ん の 一枚
夫婦で手をとり歩んだ連坊での日々た

仕事に家事に育児︒
多忙のなかでも楽しい時間をぼう

ささ

いとな

家族を支え︑夫とともにおっとおう かいく
じとお

写真館を営んでいた美恵子さん︒﹁いま︑まさに人生を謳歌している﹂と話す︑美恵子さんの人生とは？

つらぬ

佐藤美恵子さん（左から 3 番目）が家族で温泉旅行に行ったときの写真。
左から長女、夫、美恵子さん、母、次女、父。
けっこんに まめころ

結婚、おもてなしは煮豆「汽車もないっちゃね。あの頃は洋服って着なかったから、ぐん まはじ

美恵子さんが群馬にある夫の実家に、初めてあいさつに
ち いき

ふじゅばん

ながぐつ は

雨なんか降ると襦袢をまくって長靴履いて歩くんだよ。いたいへん

わら行ったときのこと。その地域では米はつくっておらず、美恵やいや、大変だったね」と笑いながら話される美恵子さん。

子さんは煮豆でおもてなしされました。
「何か（行事）があ夫婦で支えあいながら営んだ写真館ですが「帰る頃には喧じるっていうと煮豆なのね。おいしかったよ」と語ります。自たくす宅の近くにも煮豆屋さんがあったようで「うずら豆が好きだ
はぎね、ここ（萩の風）の食事でも煮豆が出るっちゃー、おいしりょう りけん

かなか嘩だっちゃわ、どっちもお腹すいてイライラして。おとなしだ め

い人でもお腹がすくと駄目だっちゃ」と笑いながら話す美恵
いっしょ

むずか子さんから、夫と1日中一緒にいることの難しさだけでなく、いよね」と話します。大切な思い出の料理となっているよ

相手を思いやるやさしさがにじんでいました。

うです。

いそが

いき ぬ

忙しい日々の息抜き

ふう ふ に にんさんきゃく

夫婦二人三脚で営んだ写真館仕事に家事、育児と忙しい日々を過ごしていた美恵子さん。

結婚後、夫が独立して仙台・愛宕橋に立ち上げた「佐藤写そんななかでも息抜きの時間ももっていたそうで、商店街

どくりつせんだい

あたご

こうぼうれんぼう真工房」。美恵子さんも自宅のある同市の連坊から「毎日て つだがい

おくさん かの奥さん方と一緒に近くの集会所で歌の会に参加していまいっぱん

ふ きゅう手伝いに行っていた」と語ります。夫が早朝に家を出たあした。またテレビが一般家庭にも普及されるようになったと、家事をすませてから歩いて通っていました。

時代。上皇后美智子さまのご成婚（1959 年）の頃にテレビ

こうごう み ち こ

こうにゅう

せいこん

あいぜんを購入し、当時人気のドラマ『藍染かつら』を近所の人た※ 佐藤美恵子さんのライフストーリーより抜粋。
全編は「ライフの学校図書館」で読むことができます。

ちと集まって見ていたそうです。

佐藤美恵子さん
1924 年 2 月7日生まれの 99 歳、若林区連坊育ち。20 歳で夫と結婚。

聞き手：佐々木順子
文：福原舞

2人の娘に恵まれ、夫とともに佐藤写真工房を営む。娘の独立後は写真屋を閉め、下宿屋を営む。73 歳で経験した夫との別れを乗り越え、現在に至る。

この まち イン タビュー Vol.4
たなか

そうみち

田中相道 さん

ウェルカム！カフェシェフ

お店を開くにあたって「洋食」にしたのはどうしてですか？
かいきん

日本でボジョレー・ヌーヴォーが解禁されて、フレンチやイタリアンの波
さいしょい なかが来たからそれに乗ったんだ。でも最初はお客さんが来なかった。田舎の人は「洋食」なんて知らないからさ。知らないもんは食べたくないだろ？ だから流行は早すぎてもダメなんだ。でもな、食べると「うまい！」ってなんだよ。
お店は今年で42 年目、二人の息子を育てたよ。下の息子はカウンターでカゴにねはん入れて寝かせてた。小学生まではカウンターでご飯を食べさせて、お客さんみん
かえる

わらい

なにかわいがってもらったから、あんな風になったんだな。蛙の子は蛙だな（笑）
。
りょうり

料理のこだわりはありますか？
なっとく

料理はとにかく味見だよ。ソースだってなんだって、味見して自分の納得したもて じゅんのをお客さんに出す。手順通りにつくったものを出すだけじゃダメなんだ。で、自のここの分で納得したものを出して、お客さんが残したならそれは「好み」だから。味見で1953 年秋田県仙北市出身。
東京の専門学校で料理を学んだのち、1981年から秋田でしおさを感じないし、なさすぎても物足りないからさ。

洋食屋「田中屋」を営む（現在このまちでお気に入りの場所はどこですか？

は予約制）。ウェルカム！ カフェではメニュー開発を行い、それを管理栄養士がレシピ化している。呼び名は「そうさす

よく気をつけているのは「料理全体の味」と「塩っけ」。しょっぱ過ぎてもおいしす

かすみのめ。まだ霞目に来て
ウェルカム！ カフェだな。どこが好きって？ うまいところ（笑）
たからそんなに経ってないからわからないっていうのもあるんだけど、何にもなしゅっきんさん ぽん」。趣味は山菜採りにいところがいいところだよな。毎朝出勤前には 30 分くらい散歩してるんだ。

ギターなど多趣味。

震災遺構の仙台市立荒浜小学校にも2 回くらい行ったよ。

しんさい い こう

せんだい

あらはま

聞き手・文：守安里沙
佐々木亜優美ウェルカム！ カフェメニュー

チーズケーキ（660円）

ランチタイム（11：00〜14：00）は、ナポリタンやオムライス、ピラフなど昔ながらの洋食をお楽しみいただけます。スイーツタイム
ひ が（14：00〜16：30）では、お好きなドリンクと日替わりのデザートをえらし どう選ぶことができます。ドリンクは、バリスタから指導を受けたスタッ
か じつこうあまフによる果実味と香ばしい甘さのバランスが取れたコーヒーや農林
すいさんだいじんしょうじゅしょう

つじ きまっちゃ

こうちゃ

せんちゃ

水産大臣賞受賞の京都「辻喜」の抹茶、ほうじ和紅茶、煎茶など。
クリームソーダやフロートも人気！ また、カフェの 2ぎ のう

階に住む技能実習生による「インドネシアフェア」やえんがわ縁側でのイベントなかいさいども開催予定です。
ランチセットのナポリタン（1045円）

山ぶどうのクリームソーダ（770円）

文・写真：
守安里沙
勝美優
※金額はすべて税込です。

ラ イフ の 学 校 と はふく し し せつ

お しら せはたけ

ち いききょてん

かぶしきがいしゃとが集う「学びあいの拠点」にしている社ふく し ほうじん

げんざいや さいこれまでも就労支援センターでは畑で野菜を育ててきました
はたら

かすみのめ かみいい だ さいわいちょう

かんきょう

い ど

ほが、より働きやすい環境を整えるために、井戸を掘り、電気パスのほかに霞目・上飯田・幸町の全部

ひこ

こう い しつ

かん び

ち いき

かを引き込み、トイレや更衣室、シャワー室完備の作業小屋

社会福祉法人ライフの学校

せい び

じゅんびの整備をしています。地域のみなさんへの貸し農園も準備中

https://gakkou.life

さいばいです。クラフトビールづくりを目指して、ホップの栽培もはじジェクトを行っています。
はぎ

こうしゃ

しゅうろうしえん会福祉法人です。現在は、萩の風キャン

祉、障害者福祉を中心にさまざまなプロ

ほんかく し どう

株式会社農業耕社ライフと農福連携事業がはじまります。

はぎ

で4つのキャンパスと畑があり、高齢者福

のうふく れんけい じ ぎょう

みんなの畑にて農福連携事業が本格始動！

福祉施設を地域にひらき、さまざまなひめました。どうぞお楽しみに！

萩の風キャンパス 仙台市若林区上飯田字天神1-1
せんだいしわかばやしくかみいいだあざてんじん

りよう あんない［利用案内］※どなたでも利用できます
よめ い

にゅうきょ

いっしょ

嫁入りの庭 入居するパートナーと一緒にかつての嫁入り道具
でんげんのようにやってきた家具や植木のある庭。
ベンチには電源も。出
むきゅう（年中無休）
入り自由。◎24時間365日
ふく し

ち いき

ならライフの図書館 福祉や地域の図書が並び、自習室としても利（金曜は15：30まで）用できます。◎時間＝9：00−18：00
だ が し

写真：阪本勇かんばんねこ

駄菓子屋「かみふうせん」看板猫のふうたもお待ちしています。
（年中無休）◎時間＝10：00−16：00

ろくごう

ぼ しゅう

六郷キャンパスのスタッフを募集中！
こうれい

しょくどうや さい

2024 年 1月15日オープン予定の六郷キャンパスでは、高齢りょう

こども食堂「おかえり」嫁入りの庭でとれた野菜も使用した料ふく しほ いく

しょうがい

福祉サービスのほかに、事業所内保育や障害のあるこどもがり

理は好評！ ◎日時＝第 3土曜、12：00−14：00

ほう か ごき のうがた放課後に通う多機能型サービスなどを行います。ウェブサイトかくにん

そのほかのイベント ウェブサイトでご確認ください。

ないようれき ししょうかい

では、これらの事業内容や地域の歴史などについて紹介してきゅうしょくじいるので、ご一読いただけるとうれしいです。また、給食の自

かすみのめ

えい

霞目キャンパス 仙台市若林区霞目2-14-26
せんだいしわかばやしくかすみのめ

しょくしゅ

営も予定しており、さまざまな職種のスタッフを募集していきょう み

ひ がるので、ご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。

ウェルカム！カフェ 日替わりはインスタストーリーをチェック！
◎日時＝火〜土曜（祝日営業、日・月曜休み）、
10：00−16：30
ライフの学校

ウェルカム！カフェ六郷キャンパスウェブサイト https://gakkou.life/campus/rokugou

編集後記
なつ

カフェのナポリタンは、昔懐かしの味！ とってもおいしいですよ!! 立花
うめてきかんのカフェの梅しそピラフ、おいしかったです！ 定期的に通いたい味です。菅野
いやもとあお と癒しをお求めの方は、ふうたのところまで！ 青砥

いたがき

カフェの庭も実り多き庭になるとよいですね★ 板垣

わたしも今度カフェに立ち寄ってみようと思います♬ 勝
カフェのティラミスもオススメです！ 福原

まっちゃ

かたやま

こくちょう

抹茶のパンナコッタ、今度食べに行ってみようと思います☆ 片山

実は、カフェには穀町エールさんのクラフトビールもあるんです !! 守

抹茶のパンナコッタ、家でもつくってみようと思います！ 髙橋

おなかが空くとケンカ……「食」って大切なんだなぁと実感…… 堀内

さ さ き

わたしも癒しを求めに、ふうたに会いに行きたいです！ 佐々木

ライフの学校新聞

Vol.4 2023年夏号

ほりうちかいせつ

おかもと六郷キャンパスの開設にもぜひご期待ください！ 岡本

発行人：田中伸弥［ライフの学校］

発行日：2023年7月19日

編集：堀内直美＋守安里沙＋立花ゆりえ＋菅野知香＋青砥香織＋片山晴香＋髙橋香織＋佐々木亜優美＋板垣浩太＋勝美優＋

発行：社会福祉法人ライフの学校

福原舞＋岡本雄輔［ライフの学校］、川村庸子、佐藤恵美

宮城県仙台市若林区上飯田字天神1-1

022-289-8555

デザイン：阿部航太
イラストレーション：阿部貴志＋菅浪あけみ＋長谷部未沙＋板垣浩太＋菅原千晶［ライフの学校］