The Journal of Farm Animal in Infectious Disease
Vol.10 No.4 2021

総A STUDY ON FEEDING MANAGEMENT OF CALVES IN ARTIFICIAL SUCKLING CONDITIONS

説

子牛の人工哺育条件下における飼養管理方法の検討
大和田尚 1, 2

1

JA 東日本くみあい飼料株式会社

2

全国農業協同組合連合会

本社営業部

営業一課

畜産生産部

飼料畜産中央研究所 笠間乳肉牛研究室
電話：0276-40-5570

Fax：0276-40-5224

E-mail: oowada-hisashi@zennoh.or.jp［要約］

子牛の飼養管理は枝肉成績および泌乳成績などの生産性を大きく左右する重要な飼養期間である。そこで、今回、子牛の飼養管理方法についての検討を行った。第一に、人工哺育条件下における黒毛和種子牛と乳用種子牛の違いについて検討した。その結果、哺育期の発育性には生時体重の影響が非常に大きいものの、哺乳期の発育性については品種の違いの影響は小さいことが明らかとなった。そのため、今後は代用乳の給与量は生時体重を応じた給与体系の検討が必要であると考えられた。第二に、黒毛和種子牛における飼養管理方法の違いの影響を検討した。人工哺育（単飼・群飼）と自然哺育による差を比較したところ、単飼よりも自然哺育または群飼など、複数頭で飼育することで発育性が優れることが明らかになった。第三に、子牛への早期粗飼料給与効果を検討した結果、ルーメン機能の早期発達および腸内細菌叢に影響があり、人工哺育条件下での高い発育性の実現への貢献が期待された。
キーワード：人工哺育、黒毛和種子牛、乳用種子牛、代用乳給与体系、ルーメン発達（母子管理）による飼養管理が一般的であった

1．はじめにため、黒毛和種子牛における人工哺育条件下で子牛の哺育期における飼養管理は枝肉成績おの飼養管理の報告は少ない。人工哺育の特徴とよび泌乳成績など、生産性を大きく左右する可しては自然哺育とは異なり、日々の代用乳給与能性のある重要な期間である［1, 6, 7］。現状で量の調節ができることである。さらに、代用乳は黒毛和種子牛の飼養管理方法として母子同居給与量を調節することで固形飼料の給与量・摂で飼養している生産者が多いが、黒毛和種繁殖取量に影響があるため、生産者の考える理想的牛において早期母子分離が母牛の繁殖機能回復な離乳に向けて代用乳と人工乳の給与が可能でを早めることが明らかとなったため［9, 18］、ある。

早期母子分離を実施している生産者も増加してそこで今回は人工哺育条件下における黒毛和いる。また、母子分離により子牛の衛生的な管種子牛と乳用種子牛の違いについて検討した。

理も可能となり、消化器疾病や呼吸器疾病の対さらに、人工哺育条件下における高い発育性の策としても有効であることが報告され、黒毛和実現のための飼養管理技術についても検討した

種子牛を人工哺育で飼養管理する農場が増加しので紹介する。ている［15, 16］。しかし、これまで、自然哺育
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家畜感染症学会誌
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子牛の人工哺育条件下における飼養管理方法の検討

2．自然哺育条件下における乳後の体重への影響が大きく、品種間での違い品種の違いによる影響ではなく、生時体重の影響の方が大きいことが乳用種子牛は黒毛和種子牛とは異なり、自然示唆された（図 2）。そのため、代用乳の給与哺育（母子管理）させることは非常に少なく、量は品種ではなく生時体重の影響が大きく、生以前より人工哺育条件下での研究が多く実施さ時体重に応じた、代用乳の給与体系の検討が必れている［3, 5, 19, 20］。そこで、乳用種の母要であると考えられた。

牛から産まれたホルスタイン種雌子牛と黒毛和3．哺育期の飼養条件に違いによる影響

種母牛から産まれた黒毛和種雌子牛計 28 頭（ホルスタイン種 14 頭、黒毛和種 14 頭）を同一の現在、哺育期の飼養管理方法としては単子飼哺育条件下で飼養し、品種間の違いを検討した。

育、自動哺乳機を利用した群飼育、母子分離をその結果、哺育期の体重の推移は生時体重の影実施しない自然哺育があるが、それぞれの飼養響が非常に大きいが、哺乳期における発育性に管理方法による発育性の違いは不明確である。

ついては品種の違いによる影響は少ないことがそこで、異なる飼養条件が子牛の発育性への影明らかになった（図 1）。さらに、離乳時にお響を検討した。黒毛和種子牛を生時体重およびける固形飼料（人工乳と粗飼料）の摂取量が離雌雄により、単飼（SB）区、群飼（GB）区、自然哺育（NS）区に各区 8 頭に分け管理した。
生後 9.7 日間馴致期間として、馴致後 10 週間、週に一度、体重測定および血清生化学検査を実施した。さらに、下痢発生の有無については毎日確認した。その結果、体重は NS 区と GB 区が SB 区よりも高く推移した（図 3）。一方、下痢発生日数については試験区間での違いは認められなかった（data not shown）。以上より、人工哺育条件下では単子飼育よりも群飼育において、発育性が優れており、体重増加には固形飼料摂取量の増加に起因している可能性が示唆された。固形飼料摂取量は単子飼育よりも群飼育で飼料摂取量が増えることが報告されており

図1 人工哺育条件下における品種の体重の推移

図2［4］、本研究でも同様の結果が認められたこと

人工哺育条件下における品種の固形飼料

図3

摂取量の違い異なる飼養条件下における黒毛和種子牛の体重の推移－ 106 －

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A STUDY ON FEEDING MANAGEMENT OF CALVES IN ARTIFICIAL SUCKLING CONDITIONSが考えられた。また自然哺育条件下では、人工乳でエネルギーが充足しているため、固形飼料哺育とは異なり明確な固形飼料摂取量を確認がの摂取量は伸び悩み、結果として離乳までの期できていないものの、母乳摂取量や母乳由来の間の延長または離乳後に発育停滞が発生するこ成分が発育性改善に貢献した可能性もある。本とが報告されている［19］。そのため、生後約 1 ヶ試験では、自然哺育での母牛の栄養状態や健康月齢を目安に、代用乳の給与量と体重で判断し、状態、母乳の成分、哺乳量などを確認していな段階的に代用乳の給与量を減少させることで固いため、これらを考慮して自然哺育条件下で高形飼料の摂取量の増加が期待できる。また、固い発育性を実現するための飼養管理方法につい形飼料を摂取するためには水またはお湯の給与てさらに検討する必要がある。

が重要であり、新鮮で、清潔な水分の給与は必要である。一方、自然哺育では、母牛からのミ4．子牛への早期粗飼料給与による影響

ルクの摂取量の調節は困難であるため、子牛が哺育期における粗飼料の給与による発育性へ確実に固形飼料を摂取できる環境を整えることの影響については多々報告されており、子牛へが重要であり、人工哺育と同様に固形飼料を安の粗飼料給与の重要性が報告されている［3, 5,定的に摂取していない状況での離乳（母子分離）

9, 19］。しかし、ルーメン機能が未発達な新生は避け、安定的に摂取してから離乳する必要が子牛への早期粗飼料給与による影響は不明な点ある。また、自然哺育では母牛の状態が良い場が多い。そこで、子牛へ粗飼料の早期給与によ合、人工哺育よりも良い発育性を示すことが本る影響を検討した。方法として、生後 3.0 日齢研究により明らかになったため、今後は人工哺のホルスタイン種雌子牛 20 頭を対照区と試験育条件下においてもより高い発育性を示す飼養区、各区 10 頭ずつに分け、試験区には粗飼料管理の検討が必要である。

として 2㎜粉砕したチモシーを 100g、給与し本研究により、人工哺育条件では、個体ごとやすいように植物性結着剤（オオバコ粉末）での生時体重に配慮した管理と飼養管理方法の重混合した飼料を 49 日齢の離乳時まで毎日、経要性が明らかになった。そのため、まずは新生口的に給与した。試験期間を 70 日間として、子牛の生時体重を把握することが重要であり、毎週体重測定および、7、21、35、49、56 日齢

生時に適した飼養管理の実施で効率的に高い発にルーメン液性状と直腸便の細菌叢を解析し育性の実現が可能となる。また、子牛への早期た。その結果、体重は 21 日齢までは試験区の粗飼料給与はルーメン機能の早期発達および腸方が対照区よりも高く推移したものの、離乳内細菌叢の改善が認められた。そのため、早期後には試験区間での違いはなかった。一方、粗飼料給与は人工哺育条件下において高い発育試験区では 7、21 日齢で既にルーメンの発達性の実現への貢献する飼養管理方法の 1 つであに重要な役割を果たす短鎖脂肪酸［9, 16］のると考えられた。

濃度が増加および下部消化管における下痢の原因菌である、Clostridium perfringens が減少し、Lactobacillus spp. と Prevotella spp. などの増加が認められ、腸内環境が改善された［11, 12,13］。以上より、子牛への粗飼料を早期給与することは腸内細菌叢へ影響し、疾病発症抑制する機能が期待された。
5．人工哺育条件下で効率的な飼養管理方法
多くの子牛は生後約 1 ヶ月齢ではルーメン菌叢が成牛と類似しており、この時期からすでに固形飼料を摂取する準備はできていると考えられている［14］。生後 1 ヶ月齢以降の子牛に対する代用乳多給は発育性が優れるものの、代用引用文献［1］ 浅岡壮平，稲田淳，林武司，磯崎良寛，家守紹光，齋藤昭、2012、強化哺育後の育成期における栄養摂取量と肥育期における粗飼料割合の違
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子牛の人工哺育条件下における飼養管理方法の検討

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A STUDY ON FEEDING MANAGEMENT OF CALVES IN ARTIFICIAL SUCKLING CONDITIONSA Study on Feeding Management of Calves in Artificial suckling Conditions
Hisashi Owada
12

Head Office Sales Department, JA Higashinihon kumiai shiryou
Central Research Institute for Feed and Livestock, ZEN-NOH【Abstract】
Feeding management of calves is a valuable period that greatly affects productivity such as carcass
performance and lactation performance. First, we examined the differences between Japanese black cattle anddairy breed cattle, under artificial suckling conditions. As a result, it was clarified that although the effect of birthweight on growth during the suckling period was very large, and the effect of breed differences on growth during
the suckling period was small. Therefore, it was considered necessary to study the feeding system of milk replacer,in which the amount of milk replacer is based on the body weight at birth rather than the breed. Secondly, theeffects of different feeding management methods were examined in Japanese black cattle. A comparison of thedifferences between artificial suckling (single- and group-feeding) and natural suckling revealed that thedevelopmental performance of cattle was superior to that of single-feeding when reared with multiple cows, suchas natural suckling or group-feeding. As a result of examining the effects of feeding roughage to calves at an earlystage, it was found that there were effects on the early development of rumen function and intestinal microflora,and it was expected that this would contribute to the realization of high growth potential under artificial suckling
conditions.
Keywords: Artificial suckling, Japanese Black calves, Dairy breed calves, Milk replacer, Rumen development－ 109 －