索

引

【あ行】
ＩＰＭ

136，141，145，146，148，149，152，155，355

157，161，176，178，181，183，186，191，

赤焼病

372，376，380，381

203，205，207，209，214，244，253，270，

秋整枝

352，353，363，372，374，375，404，406

283，299，302，315，318，327，355，364，

46，47，288，299，308，311

376，379，401，411，413

アサガオ
浅刈り

349，350，351，366，371，373，375，

害虫抵抗性214，289379，399，401，404，405，406，409

かいよう病

56，64，77，78，79，80，96，98，99，128，

アトボシアオゴミムシ

359，368

129，130，133，134，141，145，152，155，アブ

367，368

157，164，167，168，172，176，177，178，

350，357，364

183，188，191，192，193，194，195，197，

62，66，135，136，288，291，299，

198，199，204，205，264，265，269，270，

300，357

272，273，277，278，279，280，291，292，

63，210，213，214，215，220，223，

299，300，303，304，318

アブラナ科
アブラムシ類
雨除け栽培

224，228，229，230，232，234，235，

隠れ家

236，238，239，240，241，244，245

果実軟腐病

網もち病

327，372

果実腐敗

アレチノギク

117，363

褐色腐敗病

アンモニア態窒素

19，22，344，345，346

イタリアンライグラス

27，46，116，148，177，246

萎凋香緑茶

褐斑病
カブリダニ類355，357
255，269，270，271，274，278，281
124，130，138，145
63，80，129，130，136，137，138
209，238，244
65，120，234，236，361，365

349，409カマキリ類

317，365

イラガ類

288，299，303

カメムシ類

87，118，119，125，126，127，145，

ウイルス

96，98，190，214，220，322，

161，166，172，234，253，272，288

355，369，378，407

カリウム・加里質肥料 57，58，102，225，298，342，343

ウスカワマイマイ
うどんこ病

81，124

顆粒病ウイルス

212，213，214，231，232，237，

完熟堆肥

241，246，247，288，299，305
59，103

乾燥ストレス

枝膨病64，220

寄生蜂

越冬場所

66，35747，308

晩腐病

213，214，220，238，249，250，251

落とし穴トラップ

拮抗微生物
牛糞堆肥

32，120，234，272，302，357，358，
18，32，33，34，62
24，151，180，198，199，224，
226，243，356

359，368

おとり茶園

91，113，115
364，367，368

55，56，57，58

オオバコ

48，51，63，98，100，107，168，
187，189，221，261，262，294

栄養診断

塩基バランス322，367，369，378，407

強害雑草

366

魚粕

68，87，192，193，390，391，392
49，248，265，279，339，344，345，
401，404，407

貝化石

【か行】

菌根菌

17，18，20，23，24，31，66，85，339

62，99，180，206，226，243，244，

クズ

47，121，181，206，299，308，391

343，345，407
カイガラムシ・カイガラムシ類

苦土・苦土質肥料

43，58，151，180，199，204，

62，78，87，89，100，

243，281，285，293，339，343，

110，118，119，120，122，123，124，135，

344，349，398，401，404，407

415

クモ類

32，65，145，178，358，365

クロジ

47，308

黒葉腐病

371

結果母枝

92，112，147，165，188，192，218，227，

330，331，332，337，344，405
雑草害

87，90，100，152，161，186，321，389，
390，391，392

雑草管理

25，39，87，144，148，152，153，155，

234，235，238，239，263，273，277，285

157，161，177，181，182，183，206，228，241，

ケムシ類

65，249，288，299，302

244，246，277，281，283，289，311，317，322，

抗菌物質

18，80

329，333，350，356，357，389，390，391

光合成

26，54，55，63，83，84，91，92，94，95，

雑草草生

16，26，27，32，38，45，46，47，65，66，

107，112，114，135，147，150，151，152，

87，101，116，148，152，154，157，179，181，

176，179，189，188，192，205，211，266，

186，192，193，196，202，204，206，223，230，

271，285，299，324，389，391，399

241，246，250，263，277，282，283，288，289，

光合成細菌

29，147，177，405，407

296，308，311，313，317

光合成産物

17，18，24，55，91，94，95，111，114，165

耕種的対策・耕種的防除

雑草帯

69，118，119，129，141，

172，192，350，365，366，371，373，375，398，405
合成性フェロモン剤
抗生物質

355，378，407
18，33，34，51，147，177，191

高分子有機態窒素
コウモリガ

357，358

雑草防除

264，268，279，389，390，392

酸性化

195，294，338，339，342，343

酸性土壌60，62，294，323，339，343，344

酸素要求量

22，23

42，95，255，263

ＣＥＣ

63，214，223，229，236，244，253，

24，47，56，116，151，152

C／N比

15，27，43，47，48，101，154，297，

272，273，281
コガネムシ類黒点病

308，310，337

236，270，271

敷き草116，204，228，230，268，289，293，298，

64，77，80，81，87，90，96，101，107，109，

322，333，335，336，337，339，340，341，

129，130，132，141，143，145，149，152，153，

343，344，347，359，389，391，403，405

157，161，166，169，172，173，174，176，177，

自根苗

218，221，227，283

178，186，187，192，193，197，199，200，204

糸状菌

15，16，17，20，26，29，30，33，34，66，

黒とう病

64，214，231，232，239，244

コスカシバ

288，292，299，300，301，311

枝条チップ

336，337，390

49，51，344，345，407

雌雄異株

254，256，266

骨粉
コナジラミ類
ゴマダラカミキリ

120，121，214，274，279，304，305

135，136

授粉樹

65，99，106，116，118，119，120，

266，285，289，312，313，314，316，317

硝酸態窒素

121，122，141，145，149，152，153，

植栽法

157，178，182，183，192，196，198，

植栽密度

19，24，181，264，346
226，261，293
89，108，147，170，176，179，196，

201，202，203，204，205，207

202，226，243，261，315，316

ゴミムシ

32，357，359，367，368，378

植生管理

355，357，358

根群域

25，26，58，149，151，263，267，323，

白紋羽病

16，18，19，31，33，270，291

325，327
根頭がんしゅ病

深耕

34，214，217，269

293，297，299，335，340，341，342，343【さ行】
細菌サイドレスハウス

13，17，24，29，30，81，133，214，244
210，230，231，232，239，240，
291，302，313，316，390，409，411

挿し木221，227，260，279，282，290，329，

新梢枯死症

371，372

新粉末緑茶

395

水分ストレス27，63，114，115，117

すす斑病

241，243
在来種

43，44，63，65，192，222，223，250，268，

すす病

288，299，305
124，135，149，152，161，183，186，
291，300，312，313，314，317

スターメラノーズ

416

81，133，134，173

スプリンクラー

82，117，149，178，228，232，248，

ソルガム

44，327，334

254，276，323，379，402，406，407
スリップス（アザミウマ）

64，65，119，149，178，【た行】

228，234，241，246，365，366
清耕法・清耕栽培
整枝

耐寒性

96，103，164，169，188，190，192，

45，53，62，116，228，298

193，195，212，213，217，220，232，

37，87，108，109，110，119，130，132，

255，290，292，322，323，343

143，146，147，148，150，154，156，165，

台切り

170，176，179，182，187，192，196，199，

大豆油粕

202，204，206，211，226，227，235，238，

耐病性341，349，350，398
49，344
17，38，80，187，188，209，210，212，

241，243，245，248，261，262，266，270，

213，214，219，220，230，232，239，

271，273，276，279，281，282，285，296，

241，247，257，269，289

297，300，308，310，312，314，315，316，

台木

42，99，104，179，212，214，217，218，

324，341，350，351，352，353，363，371，

220，259，260，262，291，301

372，375，398，401，404，406，409

ダニ類

25，157，207，209，214，228

生態的対策

119，130

ダンゴムシ

22，25

セイタカアワダチソウ

179，311短梢剪定

227，228，241，243，245

生物多様性

13，27，28，31，32，33，39，66，

生物的防除・生物防除炭疽病211，223，321，359

350，353，371，373，374，375，398，

33，65，69，120，322，

399，404，405，406，407，410，411

355，356，373
生理落果

87，89，129，136，320，322，327，

団粒性・構造14，28，38，62，196，229，232，254，

87，92，93，126，165，171，189，212

石灰・石灰質資材

255，263，267，268，321，404

43，56，58，62，63，129，131，

窒素飢餓

29，48，337，345

133，138，140，148，199，202，225，

窒素固定

19，27，31，66，229，279，317

245，277，281，285，293，339，340，

窒素・窒素質肥料

19，22，55，59，61，129，211，

342，343，345，349，401，407，410
石灰硫黄合剤

224，250，342

77，89，120，121，152，178，200，

地表面管理法209，210，214，236，246，271，

茶草場

291，302，309，210，311
浅根性65，320，360，407

チャノキイロアザミウマ

288，290，293，297，299

64，65，87，118，119，126，

127，141，214，233，234，365，366，401

14，15，16

そうか病28，325，354，359，360，403，404，405

チャドクガ

91，95，217，263，267，268，

センチュウ

44，52，53

チャノコカクモンハマキ

367，369，378，379

64，77，80，90，96，107，109，110，

チャノナガサビダニ

356，362，380

118，129，130，131，140，141，143，

チャノホソガ

329，366，379

145，148，149，155，157，166，172，

チャノミドリヒメヨコバイ

191，192，193，198，203，207
草生法・草生栽培

327，365，366，367，370，375，

379，380，393，394，398，399，401，402

18，22，26，27，31，38，40，44，

チャハマキ

45，46，47，51，52，53，56，62，63，65，66，

中切り

367，368，369，377，378，379
320，341，342，349，350，370，379，

99，101，106，113，116，119，120，124，

398，401，404，409

143，144，145，154，157，168，179，191，

長梢剪定227，228，241，243

192，222，223，224，225，228，229，232，

直接被覆

393，401

233，234，241，254，263，267，268，271，

貯蔵養分54，55，56，60，91，92，95，103，111，

277，279，280，285，293，298，299，300，

165，170，180，289，293，294

301，302，303，315，317
送風式病害虫防除機

地力窒素

366，380

55，56，102，106，144，225，264，293

ツマグロアオカスミカメ

417

358，363，379

低分子有機態窒素
天恵緑汁

23，24

275，277，278，281，283，284，285

107，178，180，181，182，183，196，

濃度障害

197，206，241
天敵・天敵類

168，337，338，342，345

農薬ドリフト146，176，289

28，32，38，39，62，65，66，101，
119，120，121，122，123，124，127，128，【は行】

131，145，146，148，152，155，157，163，

灰色かび病

65，130，134，135，141，145，214，

166，176，178，193，198，211，223，224，

233，238，270，274，291，299，304

228，229，234，236，241，272，280，283，

ハコベ

298，300，301，302，303，309，337，355，

ハスモンヨトウ356，357，358，359，361，364，365，366，

ハダニ・ハダニ類

116，357，364，390，391，408
62，370，371
62，65，66，81，120，205，209，

367，368，369，370，375，378，382，389
点滴灌水
テントウムシ・テントウムシ類

236，360，361，362，363

117，232

ハダニバエ

236，361

65，124，145，301，309，

花腐細菌病

253，270，272，279，280

317，358，363，364
デンプン含量花振い

212，215，219，220，224，225，227，

94，92，111，257

銅殺菌剤

371，372，375

土壌侵食

45，58，223，293，327，336，389

土壌診断

47，58，59，154，169，182，202，225，

228，232，241，245，247
ハネカクシ類ハマキムシ・ハマキムシ類
ハモグリバエ343，344，349，407，410

土壌動物

BT剤

62
315，318，355，366，367，369，371，377

58，59，103，296

光反射シート64，65，119，127，137，141

23，28

微生物製剤

355

12，13，14，17，20，21，22，25，

ヒメコガネ

209

26，28，40，47，49，179，355

日焼け果

89，129，136，144，145，254

土壌生態系
土壌生物

12，13，14，15，16，21，24，25，26，

病害虫抵抗性96，129，146，151，176，291，321，

28，31，38，66，90，163，193，211
土壌微生物

327，328，329，355，397

12，16，17，18，20，21，22，24，25，

病害抵抗性

38，88，129，162，186，212，213，

28，29，30，31，33，34，48，66，96，

214，215，217，219，231，289

98，100，101，147，177，191，322

ヒラタアブ類

土壌肥沃度

15，20，21，23，51，52，148，177

微量要素

土壌物理性

14，15，34，40，42，43，44，45，52，フィロキセラ

98，115，116，228，296，339，340

フェロモントラップ

32，39，120，317，321，322，325，

深刈り

土着天敵
土着微生物

301，357，358，363，364
43，57，91，151，152，309，340，344
212，213，214，217，231，232
235，369
66，342，349，350，371，406，409

354，355，357，363，405

不耕起栽培

179，182，195，196，197

フタテンヒメヨコバイ

トップダウン効果

355，356，359

トビムシ・トビムシ類

物理的防除

13，14，16，22，25，355

25，210，241，277，281，283

ブドウトラカミキリ【な行】
18，27，31，46，53，54，65，106，

粉末緑茶
ヘアリーベッチ

49，182，248，296，308，330，

253，269，270，271，278，
393，394，395，397，399，405
45，46，117，264，268，271，279，
281，299，315

337，344，404，410
軟腐病

214，234
280，281

107，117，298，315
菜種油粕

209，214，226，235，271

65，69，110，278，322，366，372，379

フルーツヒメヨコバイ
ナギナタガヤ65，98，235，244，322，

358，359，367，369，378，379，407，411

226，243，245，295，316，321，342，
土壌診断基準355

ペーパーポット育苗

253，255，263，269，270，271，274，

ベチベル

418

329，330，331，332
334

ベト病

209

ミノムシ

ベニバナボロギク

391

ミミズ

209，241，401
13，14，15，16，22，25，28，38，65，

変葉病

299，305

放線菌

17，29，30，34，147，154，177

ミント類

358，409

64，128，130，193，194，276，280，334

無核化

209，210，215，220

防風対策
ボーベリア菌195，283，288，321，355

65，120，121，141，178

ボカシ・ぼかし肥料

無機態窒素

147，151，154，177，178，179，

106，339，342，410

180，181，182，183，206，245，246，
捕食者
保水性・力

14，15，19，45，49，50，55，56，

無農薬栽培

6，13，83，120，130，156，195，197，

284，285，289，337，345，406

201，210，215，230，240，243，282，

32，355，358，362，363，365，366

284，289，312，400，403

25，38，40，43，52，62，53，65，90，91，

モザイク病

214，220

115，136，152，153，163，182，187，193，
196，199，223，228，229，232，254，255，【や行】

263，265，268，290，293，294，311，326，

ヤノネキイロコバチ

119，123

330，331，338，340，341

ヤノネツヤコバチ

119，123

ボトムアップ効果保肥力

355，356，359

ヤマブドウ・ヤマブドウ系品種

38，43，56，58，89，91，151，152，162，

216，217，219，230，241

169，187，196，199，285，289，316，

有機液肥

321，326，327，340
ボルドー液

210，212，213，215，345，346

有機態養分吸収77，78，80，81，82，131，133，134，

有機物マルチ137，140，141，149，166，207，210，

有効土層

22
22，63，298，336
25，41，42，63，147，187，203，

214，221，244，246，251，377，411

233，263，265，267，268，278，
296，320，321，338，397，403

マグネシウム【ま行】

陽イオン交換容量

57，58，62，102，213，225，342，

養分蓄積

343，344
マシン油乳剤24，31，116

22，89，107，151，163，265，293，296

ヨモギ

77，78，79，80，82，120，123，124，117，155，180，182，363

ヨモギエダシャク370，379

128，136，141，145，148，152，178，183，
271，302，361，362，363，365，372，376
マダラカサハラハムシ【ら行】

369，370，407

ライムギ

27，46，116，299，315

まだら刈り

246

リーフロール病

214，220

マルチ法

44，45

リサージェンス

62，65

緑肥作物

20，327

ミカンサビダニ

87，118，120，121，131，141，
145，148，161，198

リン酸・リン酸質肥料

57，58，106，124，129，148，

ミカントゲコナジラミ

119，198

154，157，180，189，202，204，248，

ミカンナガタマムシ

87，118，122，153，161，183，187

285，294，308，310，337，339，340，

ミカンハダニ78，79，120，127，143，145，198

342，343，344，345，346，347

ミカンハモグリガ

90，98，99，128，129，132，133，

密植園
ミネラルバランス

輪斑病

150，167，169，179，191，198，199

リン溶解菌

19，20，32

64，87，118，119，130，232，235

連作障害

31，33，99，291，296

89，98，150，151，152，355，356，405

ミノガ類

371，372，376，411【わ行】

360，407

割接ぎ

419

218，260

420

〔有機農業標準栽培技術指導書作成の実施体制〕
平成 24 年度の農林水産省補助事業である「有機農業標準栽培技術指導書作成事業」につきまして
は、事業主体である（一財）日本土壌協会が、果樹及び茶の有機栽培に詳しい学識経験者及び有機農業に係わる関係機関などの協力を得て、指導書の作成に当たりました。
本指導書は、特定の技術に偏らない標準的な指導書作成のための基本方針及び取り上げる対象作物及びその情報提供内容の検討並びに指導書の評価・補正指導を得るため、有機農業に造詣の深い学識経験者で構成する「有機農業標準栽培技術指導書作成協議会」（別紙１）を組織し、指導・助言を得て行われました。
また、指導書作成のワーキンググループとして、有機栽培に係わる学識経験者、普及指導機関、有機栽培実践者及び事業主体で構成する「有機農業標準栽培技術指導書作成委員会」（別紙２）を組織し、指導書原案の執筆内容及び技術レベルの調整・補完を行い、全体として整合性のとれた指導書の作成に努めました。
さらに、指導書の作成に当たりましては、有機栽培に係わる試験研究実績が非常に少ないことから、果樹及び茶の有機栽培に取り組んでいる約 30 名の先進的な実践者の協力を得て、有機栽培の技術と知見をご教示いただいたほか、多くの有機農業に関する有識者にもご教示をいただいたことを特記しておきます。
なお、本指導書の作成に当たりましては、農林水産省、都道府県、有機 JAS 認定機関等の関係者の協力を得たほか、本指導書の原案作成に当たり、作成委員のみではカバーできない分野について、有識者（別紙 3）の協力を得たことを記しておきます。

（別紙１）

有機農業標準栽培技術指導書作成協議会委員（五十音順）
後藤昇一

元静岡県農林技術研究所茶業研究センター研究技監
ＪＡ遠州夢咲茶業部茶指導販売課茶業コンサルタント

澤登早苗

恵泉女学園大学人間社会学部長

鶴田志郎

有機農業参入促進協議会副会長、有機栽培実践農業者（熊本県）

本多健一郎（独）農業・食品産業技術総合研究機構中央農業総合研究センター
病害虫研究領域長

松本
水谷

聰（座長）
房雄

東京大学名誉教授、（一財）日本土壌協会会長
愛媛大学農学部副学部長

421

（別紙２）

有機農業標準栽培技術指導書作成委員会委員
代

表

落葉果樹分野同上○水谷房雄

愛媛大学農学部副学部長○澤登早苗

恵泉女学園大学人間社会学部長

小川一紀 （独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
ブドウ・カキ研究領域長

同

上

田渕

浩泰 （財）微生物応用技術研究所教育研究部研究科長

同

上

猪股

敏郎 （一財）日本土壌協会専務理事

常緑果樹分野○鶴田志郎

有機農業参入促進協議会副会長、有機栽培実践農業者（熊本県）

同

上田代

暢哉

佐賀県上場営農センター副所長兼研究部長

同

上宮本久美

和歌山県果樹試験場総括研究員兼栽培部長

同上

小松清明 （一財）日本土壌協会専任部長

茶  業  分  野○後藤昇一

元静岡県農林技術研究所茶業研究センター研究技監
ＪＡ遠州夢咲茶業部茶指導販売課茶業コンサルタント

同

上

野中

邦彦 （独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
上席研究員 環境保全型茶生産技術研究グループ長

同

上末永

同

上

松尾義信 （一財）日本土壌協会技監

上野秀人

梅宮

善章 （一財）日本土壌協会調査計画部長

基本技術分野同上博

鹿児島県農業開発総合センター茶業部環境研究室長

愛媛大学農学部生産資源学科准教授

注：○印の委員は協議会委員と兼任であることを示す。

( 別紙３)

有機農業標準栽培技術指導書原案作成協力者
松尾喜義（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
金谷茶業研究拠点企画管理部研究調整役

河原崎秀志（財）微生物応用技術研究所研究員

平沢陽一（一財）日本土壌協会企画部専門職

知念

弘（一財）日本土壌協会企画部専門職

422