2024年

7月号
July

vol.18

読者プレゼント
おたよりを応募いただいた中から、10 名様にJA 商品券を

抽選で

プレゼント

特 集

枝豆がおいしい夏がやってきた！

02

今月のぎゅっ人

10

お知らせ

06

ぎゅっトピ！

11

けいじばん・脳トレ！クロスワード

12

ぎゅっとKitchen

08 ぐるっとえちご中越

中之島支店

願いよ届け
七夕の飾り付けで、女の子が台を使い１人で短冊を結べた瞬間です。スイカ
やオクラ、ゴーヤ、パプリカの飾りでご利益もパワーアップ。皆さんの願いもきっと届くはずです。

とProﬁle加藤 健太さん（３１歳）
代表取締役

株式会社 アグリード越後
柏崎市西山町

水稲２０㌶、たまねぎ50㌃、長ねぎ３５㌃、かぼちゃ
２２㌃を栽培。栽培の様子やイベント情報をインス
タグラムで発信中。

楽 しみに待つ消 費 者のためにれないですよ﹂と笑顔で話してくれました︒

絡 が来ます︒大 変なこともあるけど︑やめらねぎ頼むね︑収穫祭楽しみにしているねと連

加 藤さんは﹁ 収 穫 前になると ︑今 年もたまのファンが駆けつけます︒

うと独自に始めたイベントで︑県内から多くねぎ体験大収穫祭﹂
は農業を体験してもらおた といいます ︒今 年で５回 目 を 迎 えた
﹁ たま

ぎをきっかけに米や長ねぎの出荷依頼も増え

甘みが強いと地元の飲食店でも評判︒たまね

そんなアグリード越後のたまねぎは︑特にます﹂と加藤さんは話します︒

出 来 が一番 良かったと言えるよう 心 掛けてい期の追肥・防除に気を遣います︒毎年︑今年のできました︒﹁たまねぎは特に︑排水管理と適の指導員に聞きながら一つひとつ農業を学ん

ネルを参考にしたり︑分からないことはＪＡさん︒Youtubeで全国の生産者チャン

農業のことは右も左も分からなかった加藤

中心に栽培しています︒

妹 と３人で︑水 稲 を 主に︑園 芸はたまねぎを６年 前に設 立した ㈱アグリー ド 越 後で母 とに︑地元に戻り就農を決意しました︒現在は︑だった 祖 父 が 体 調 を 崩 し たこ と を きっか け

加藤健太さんは就農して 年目︒専業農家
１１02直売所にとれたて枝豆たちが大集合

ＪＡえちご中越枝豆“リレー出荷”開催中！
６月
中旬

品種名

７月
下旬

上旬

ＪＡ管内では１０品種以上にわたってリレー出荷しています。
一口に枝豆といっても味わいはさまざま。
いろいろな枝豆を食べ尽くそう！

8月

中旬

下旬

上旬

中旬

９月
下旬

上旬

中旬

下旬

＼笑顔がまぶしい生産者２人に聞いた／

おいしさ引き立つ枝豆の食べ方・選び方
選び方
３９人の生産者が４７ヘクタールで、
新潟系１４号、新潟茶豆、肴豆など栽培。
耕作放棄地を活用して作付面積を広げ、収量アップを目指す。

陽恵

枝豆生産部会

かしわざき枝豆生産部会

おつな姫（長岡地区、さんとう地区）（柏崎・刈羽地区、
長岡市小国町）たける

一押し！

越後はちこく茶豆

出会えるかも
出荷ピーク

湯あがり娘

板垣 猛 部会長
A1

新潟系１４号
A2

新潟茶豆
つきみ娘

食べ比べて
う
を見つけよ
り
入
に
気
お

雪音

一押し！

越一寸

A3

肴豆
※上記のカレンダーは JA 農産物直売所をイメージして作成したものです。店舗により取り扱いのない品種もございます。ご了承願います。

早食い選手
だまめ
権
え
界
世

管内には トが続々
枝豆イベン＼えだまめマラソン よーいドン！／
も

今年
やります！

くい

り
取

こ
はち
後

シ ー ル 台 紙 の 受 け 取 り、
シ ー ル 付 き 枝 豆 の 購 入、特典の受取は管内５つの直売所で！

好きの熱いバトル
世界中の枝豆！
（2023年世界えだまめ早食い選手権の様子）

7 月 21 日（日）アオーレ長岡で開催予定

な？
くえるか
上手にす

集めて秋の味覚・新米をお得に購入できる特典をゲットしよう

6 月 26 日（水）〜10 月 10 日（木）❷ 特典のご利用期間

9 月 4 日（水）〜10 月 31 日（木）や枝豆フードも大集合
地場産野菜！
（２０２３年の枝豆マルシェの様子）

なじら〜て関原店

えだまめとビールとわたし
時々とうもろこし7/13（土）〜３１（水）※シールはイメージです。時期によってデザインが変更になる場合があります。

なじら〜て東店

こしじ青空市

ただいまーと旬のえだまめを食べ尽くせ！

旬のおいしさ！
えだまめキャンペーン
えだまめマラソン開幕！
7/13（土）〜
7/13（土）〜10/10（木） えだまめが無くなり次第終了

500g の豆に大さじ１の塩加減にこだわります。
湯が完全に沸騰してから、豆を入れ中火で３分ふつふつ。
茹で上がった柔らか
い豆に、追い塩を好みでかけてパクパクいきます。
枝豆の香りと塩気のバランスが絶妙なので、ぜひ試してもらいたいです。
莢の幅 8〜10㎜ほどの枝豆です。
この厚みに旨味が詰まってます！噛めば噛むほど甘さが口いっぱいに広がりますよ！

Q2

A1

A2

我が家の茹で方。
こだわりは？

枝豆を事前に塩揉みし、豆が浸る程度の水の量で、強火で茹でます。程よい硬さになったら湯を切り軽く塩をふります。
冷たい豆が好みなので、新聞紙に広げてうちわで仰ぎ熱を逃がした後、冷蔵庫で冷やします。 このひと手間で、冷やした後も硬さをキープ

Q3

どんな枝豆が
おすすめ？

A3

Q4

風味が控えめの早生は、主張しすぎずご飯
７月が旬の早生品種。
のおいしさも引き立つため「枝豆ごはん」
どう食べる？？
にして食べます。

Q5

直売所にちょくちょく出没しますので、ぜひ声をかけてください！

１kg は固いですね。

最後に、消費者へ一言！

A4A5

莢の幅が８㎜になってから収穫を始める
ため、莢のくびれが残っているものや、莢が鮮やかな緑色のものがおすすめです！
あっさりしていて食べやすい早生は「ずんだ餅」がおいしいです。見た目も可愛くて、程よい豆の風味がします。
枝豆は鮮度が大切です。ぜひ、直売所で採れたてを味わってほしいです。

早く収穫できる大粒茶豆！

部会の枝豆！

「越後はちこく茶豆」（かしわざき枝豆生産部会）

２０２３年からブランド化！７月中
旬から収穫できる柏崎産の早生茶豆です。茶豆特有の香り、旨み、甘みに加えて大粒で食べ応え十分です。産地の柏崎・刈羽・小国地域のほぼ中
はちこくさん央に位置する「八石山」の「はちこく」
から名前をつけました。

小ぶりな粒に旨味が凝縮！

「越一寸」（枝豆生産部会）

９月下旬の１０日ほどしか味わえな
い「幻の枝豆」。長岡の在来枝豆である肴豆の中でも、小ぶり（莢の長さが約 3cm= 一寸）で食味が抜群に優れている個体を見出し、選抜と栽培を繰り返して生まれました。

売所へ
お近くの直

GO!!

直売所で台紙をゲット！各店舗でイベントを開催中！

直売所情報

１日枝豆のみで生活。
どのくらい食べられる？

300g を３食！晩酌ありならもう少したらこれ／❶ シールの貼り付け期間

７月下旬に開催予定

A5

中村 文和 部会長

Q1

＼えちご中越と言っＪＡの直売所で枝豆に貼ってあるシールを

枝豆マルシェ同時開催

A4

直売所

えだまめマラソン
キャンペーン！

物直売所愛菜館産
農 く茶豆」す「越４８人の生産者が３７ヘクタールで、
湯あがり娘、新潟茶豆、越一寸などを栽培。
消費者に喜ばれるように品種を選びながら、
おいしい枝豆づくりを心がける。

愛菜館“朝どり”えだまめ・ とうもろこしフェア

えだまめフェア

クラフトビールフェスタ

7/13（土）〜8/18（日）&7/1（月）〜１５（月）住

長岡市関原町1丁目字中原2980-1

住長岡市美沢3丁目603番地

住

長岡市浦638-1

住三条市福島新田丁634-1

住柏崎市田中2-14

Tel0258-47-2003

Tel0258-31-4884

Tel0258-92-2653

Tel

0256-46-8313（やさいさん）

Tel

0257-28-6711

営

9:30～18:00

営

9:30～18:00

営

9:30～17:00

営

9:30～18:00

営

9:00～18:00

休

第２・４火曜日（祝日の場合翌日）

休

第２・４火曜日（祝日の場合翌日）

休

火曜日

休

第1・3火曜日

休

第1・第3火曜日の枝豆をを届ける
より美味しく、
よりたくさんのためにるために「作付計画シミュレーター」
で効率化！
（かしわざき枝豆生産部会）

品種や面積、播種日を入力すると、開花時期や収穫開始予想を確認できるシステムです。２０２４年度から活用中で、作期分散、作業の効率化を狙います。

枝豆収穫機で生産量アップ！
収穫方法は食味重視！

（枝豆生産部会）

部会で持っている収穫機を共同利用することでコスト削減を図りながら生産者を増やし、枝豆の生産量アップを目指します。枝豆の実入りと甘み・旨みのバランスが最も良いタイ
ミングを逃さず、収穫する事が可能になりました。

なんかん地区

さんとう地区

担い手高齢化の救世主
スマート農業体験会で感嘆の声

自然栽培米プロジェクト８年目
１等米比率90％以上目指して

長岡市中之島地域で５月17日、長岡地域振興局
主催の「スマート農業体験・見学会」が行われ、農業者や関係機関など51人が参加しました。無人ロ
ボット田植え機がベテラン農業者のようにまっす
ぐ田植えする姿に、担い手からも
「すごい」
と驚き
の声が上がりました。
地域農業では、深刻な高齢化と担い手不足が大きな課題となっており、スマート農業による省力化
や生産性向上が期待されています。

岩塚製菓㈱と農業法人の㈲ファームリンクル、JAが協力して行う「自然栽培米プロジェクト」が６月14日、長岡市岩田地区の棚田
「天神谷」
で８年目
の田植えを行いました。
肥料や農薬を一切使わず、ほ場が本来持つ土壌の力と作物の生命力だけで作る自然栽培農法。苦労は多いですが試行錯誤を重ね、昨年は１等米比率93％となりました。
「 持続可能な農業」に向け、「高付加価値米」
へ挑戦を続けます。

完全に無人！

リモコンひとつで操作
無人ロボットトラクタや遠隔による水管理システムなども実演した

ながおか地区

07

JAの丸山健司代表理事専務も報道陣らの取材を受けました

JA職員に見守られながら、
岩塚製菓新入社員が田植え機に挑戦

さんとう地区

柏崎地区

野菜作りをお手伝い

初めての田植えにやる気いっぱい！

仲間とミニトマトづくり

青年部に教わり苗を植える児童

JA職員とゴロを転がす児童

作業中の様子

長岡市立豊田小学校の２年生145人は５月22日、
ＪＡ青年部 長 岡 支 部 の 指 導で、夏 野 菜の苗を植えました。児童それぞれがミニトマトやナスなどの苗を選び、青年部に植える深さなどを教わりながらプランターへ
植え付けました。今後は水やりなどをして、観察しながら生育を学んでいきます。参加した児童は「頑張って育てたい」と話していました。

長岡市立越路西小学校の５年生25人は５月30日、ＪＡこしじ営
農センター職員の指導で、学校
田の田植えを行いました。
児童らは、５月上旬にＪＡによる米づくりの出前授業も受講済
み。初めて田植えをする児童が多かったものの、
「
（植える）
苗は
３本！」
とやる気いっぱいで田ん
ぼに入りました。
担当職員は「田んぼをより身近に感じて欲しい」と期待。

ＪＡ女性部柏崎フレッシュミズの会は６月１日、柏崎市のJA直
売所
「愛菜館」
で
「ミニトマトの袋栽培教室」を開き、苗を植え付けました。
袋栽培はスペースの確保が簡単で、玄関先など身近な場所
で育てることができます。
参加者たちは「トマトの香りがするね」など会話を楽しみながら、終始笑顔で苗の植え付けを進めていました。

ＪＡえちご中越管内の活動やイベントなどのニュースをお届けします。

なんかん地区伝統行事でＪＡ凧も大空舞った！
見附市と長岡市は６月１日から３日の３日間、「見附今町・長岡中之島大凧合戦」
を開きました。
JA中之島支店、見附西支店、㈱ＪＡなんかんサー
ビスもオリジナルの大凧を作成して参加し、JAをＰＲしました。
「大凧合戦」は刈谷田川を挟んで大凧を引き合う３６０年以上の歴史を誇る伝統行事です。
中之島支店の大だこは１日の合戦に登場し、「五郎組」のメンバーの勇壮な掛け声とともに約８畳の大迫力の凧が大空を舞いました。
同支店の星野明彦支店長は「今後も凧合戦を通じて地域とのつながりや伝統を大事にしてきたい」と話しました。
柏崎地区

ＪＡ共済のオリジナルキャラクター
「ひとのわグマ」
をデザインした中之島支店の大凧

中之島支店前に並んだ各団体の大凧

ながおか地区

柏崎・刈羽地区たまねぎ出荷スタート

専門学校生がタケノコ掘り体験
加工品レシピ開発で協力

出荷作業をする部会員たち

タケノコを掘り起こす専門学校生

柏崎・刈羽地区で、６月１５日からたまねぎの出荷が始まりました。
７月中旬までにＪＡ直売所や県内外の青果市場へ出荷する他、同地区の学校給食へ提供しています。
ＪＡたまねぎ生産部会は生産者２４人が７．
７㌶で栽培。今年産は５月の肥大期に適度な降雨があり、大玉に仕上がりました。越冬率が高く、収量増も期待されます。中澤修一部会長は「オニオンスライスや、かき揚げがおすすめ料理です」と話してくれました。

長岡市の大積たけのこ出荷組合は５月20日、悠久山栄養調理専門学校の学生を招き、収穫体験を行いました。組合と同校は、Ｂ品などを活用
した加工品レシピの開発に協力して取り組んで
おり、学生たちに現場を見てもらい交流を図ろうと収獲体験を企画しました。学生たちは生産者にタケノコの場所を聞きながら、収穫を体験。
「掘る向きや角度が難しい」と笑顔で話していました。加工品は秋頃の商品化を計画しています。
06

ぐるっと

中之島カントリーエレベーター

01
↑三条

E8

←与板

20

17

道の駅
パティオにいがた

03

中之島支店

見附駅→

なんかん南営農センター
中之島ふれあい直売所

中之島支店

支店周辺施設

中之島
見附IC

0402

長岡↓

▶あぐりセンター中之島店▶中之島集出荷予冷センター▶なかのしま車輌センター

全国に誇るコシヒカリと大口れんこん・大凧合戦 が 有 名 な 中 之 島。
歴史と伝統がぎゅっと詰まった町です！

03 大竹邸記念館

緑豊かな庭園は、
心安らぐ空間です。

「見附今町・長岡中之島大凧合戦」

毎年 6 月第 1 土曜日〜月曜日の３日間開催。
約 8 畳の大凧が空を舞う大迫力の伝統行事。

信濃川の右岸に位置し、平坦で肥沃な土地での水稲が盛んな中之島地域。弥彦山、守門岳を望む雄大な田園風景

なんかん南営農センターが広がるのんびりとした雰囲気の一方で、北陸自動車道
や国道8号付近では、アクセスの良さを活かした工業団地
中之島支店
星野

営業担当
真田

農産物直売所
中之島ふれあい市

伊織に尽力した大竹貫一の遺品や記念品等が展示してある記念館です。胸像が建立されている庭園は、秋には色とりどりの紅葉が楽しめます。

▶営業期間： 6月〜12月 水曜定休
1月〜5月
火木土のみ営業
県道２０号線沿いの中之島支店の周辺は、JAの様々な施設が集まっており、利便性に優れたエリアです。

▶あぐりセンター中之島店▶なかのしま車輌センター

プレゼントや記念日などにいかがですか♪

支店長

たずむ神社。古くから商いの神様として信長岡市中之島４−１

仰を集めており、氏子8軒で守られていま

Tel0258-61-2010（長岡市中之島支所地域振興・市民生活課）
開館日 毎月第１、第３金曜日 第２日曜日（庭園は見学自由）※開館日以外は事前にご連絡ください。

す。商売繁盛、病気平癒にご利益があると

営

時

10：00〜15:00

無料

04 池上花屋

印象的な連なる鳥居
はフォトスポットとしても映えます！

静かで落ち着いた雰囲気の、地域内にた住料が発展を続けています。

01 稲島稲荷神社

され、全国から参拝客が訪れるパワース
ポットです。
住支店周辺施設
▶中之島集出荷予冷センター

長年、衆議院議員として刈谷田川の改修や大河津分水路などの実現

明彦

長岡市稲島２２４０

共済担当

大人気のお得な
日替わり定食（８００円）
もオススメです。

ンです。創業当初からの看板メニューは写真の「ビーフシ
チューセット」（１８００円）。2週間かけてじっくり煮込んだ野菜と肉のうまみが詰まった特製デミグラスソース。柔らかく煮込まれた和牛は、口に入れた瞬間幸せが訪れます。

中条地区の広大な田園地帯に位置する米の乾燥調製施設です。

住

長岡市灰島新田529

住

長岡市灰島新田６１４６-８

Tel0258-66-5899

営

ランチタイム 11:00〜14:30

地区のフラワーショップ。シーンに合わせたアレン

営

平日 8:30〜19:00
土日祝 8：30〜18：00

います。
７月下旬からは盆花の受付も行っています。

休

年中無休

支店次長

関口

智美

常時50〜60種類の季節の花を取りそろえる上通

ジや提案で、お花で気持ちを伝えるお手伝いをしてTel

写真はビーフシチューセット

0258-66-6855

ディナータイム（ご予約のみ）
17：00〜20:30（L.O20:00)※ディナータイムの予約は当日14:30まで

休

月曜日

融資担当
五十嵐

09

咲良

02 レストラン
ペイザンヌ
オープンから約40年、長年地域で愛される老舗レストラ

中之島
カントリーエレベーター

髙井

公一
08

● 人魂⁝？
鳴りました ︒夫は入 院 中でも

あ り ︑も しや 病 院 か ら？と ド

キドキしながら電 話に出た声で﹁ボクだよ〜ボクだよ〜﹂

ら︑明らかにいたずらのふるえと︒﹁ ダレっ？﹂と 言 いな が ら切った ものの ︑体 中 に 恐 怖 が走り︑と う と う 朝まで眠れま﹂と一せ ん で し た ︒防 犯 の た め に ︑﹁ 大きい犬 を 絶 対 飼 う

晩 考 えていた け ど ︑ま だ 飼っ

背 筋 が ゾ クっ！ 恐 怖 体 験

私 が 小 学 生 ︑ 年 位 前の 話です︒自 宅の脇を栃 尾 鉄 道 が通っていま し た ︒枕 木 に 青 白

い炎 が 燃 えていました ︒祖 父は﹁リンが燃えているんだ﹂と話してくれました ︒人 が 亡 くなった 時や亡 くなる２〜３日

前 ︑魂 が 体 から離れて飛 ぶと

考 えられていた そ うです ︒今ていません︒︵Ｔ・Ｔ様︶

電話に出てくれる犬なら● そんなところから⁝⁈車 検のた めに 借 りた 代 車

!!

55

③氏名
（ふりがな） ④年齢

８．
３１㊏ まで！

し、服装の自由化を実施いたしました。勤務場所や人気のビールが飲み放題！

業務内容により統一した作業服やユニホームを着用する職員を除き、職員一人一人が信頼される服装を自律的に考え、着用しています。ご理解の程よろしくお願いいたします。

アサヒスーパードライ・
サッポロ黒ラベル・
キリン一番搾り
おひとり様
予算ＵＰで

6,600円

⑥来月のテーマ「心に残るオリンピック」

7,700円

価格はサービス料・税込価格です

最大収容人数/円卓３００名程度、プロジェクター・スクリーン無料貸出※1、
１０名様以上ご乗車につきマイクロバス無料送迎※2※1 台数に限りあり。 ※2 地域等によりご要望にお応えできない場合あり。

ＪＡえちご中越「企画部広報課」宛

支店でも服装の自由化を実施しております。

❸両手をグーに戻してから右手の小指を立てます。視線は立てている
右手の小指に合わせます。

❹右手の小指を元に戻すと同時に左手の小指を立てます。視線は立てている左手の小指に合わせます。
❸❹を10セット繰り返します。

A
B
C

タテのカギ

D
E

❺慣れてきたら、両腕の位置を少しずつ外側へずらします。❶〜❹を5セット行います。

ポイント
立てた指はしっかり伸ばしましょう。

健康
コラム

喜久雄

先月号の
答え

TEL/ 0120-35-1305

指を素早く入れ替え
反射神経を鍛える❷右手の人さし指を元に戻すと同時に、左手の人さし指を立てます。
視線は立てている左手の人さし
指に合わせます。❶❷を10セット
繰り返します。

長岡市今朝白2-7-25

堤❶両手を肩の高さで握り、右手の人
さし指を立てます。このとき、立てている右手の人さし指に視線を合わせます。

JAえちご中越 パストラル長岡

健康生活研究所所長

七夕の短冊を付ける植物
鳥が羽ばたかせるもの
東北地方で牛のこと
だしじゃことも呼ばれます
ひ孫の子どもです
ロンドンの――空港は英国最大の国際空港です
ポンポンと地面で突いて遊びます
高校球児が試合をするときに履きます
ピサにあるものは傾いていることで有名です
シャンプーの後で使う人もいます
侍が腰に差していたもの――ふり構わずがむしゃらに取り組んだ
漢字などに付ける小さな文字

左右の指を交互に動かす

お問合せ

転倒防止のためにも︑日 頃から反射神経は鍛えておきたいものです︒
反射神経が良いとは︑視覚や聴覚などの感覚を受容する感覚神経と︑手足や眼球の筋肉を動かす運動神経がスムーズに連係して︑とっさの事態に素早く反応できることをいいます︒加齢により反射神経は鈍くなっていくため︑日頃から鍛えておくことが大切です︒
今回は指の体操をご紹介します︒立てた指を素早く左右で入れ替える
動きを繰り返し︑運動能力の老化を防止します︒音楽やリズムに乗って動かすとさらに脳に刺激が入りますし︑何人かで一緒に楽しむこともできる体操です︒いろいろな場面で使えるので覚えておきましょう︒

二重マスの文字をA〜Dの順に並べてできる
言葉は何でしょうか？

ヨコのカギ

小説を書く人をこう呼ぶことも貼り合わせて合板を作ります
アジやイワシと並んでよく食べられる青魚
天の川を渡って織り姫に会いに行きます
春がスプリングなら夏は目で見える範囲のこと
手首のこと。――バンド
2024年の夏季五輪が行われる都市
渡り――を通って隣の校舎へ行った
アウターの反対語
ウイスキーはこの中で熟成します
病気の治療や予防に使われます
打ち上げ――、線香――

エビス、
プレミアムモルツも飲み放題に追加！
おひとり様

飲み放題付

Webでの
ご応募は
コチラから

賞品の発送は令和6年8月中旬を予定しております。
当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。

11

サマープラン90分※広報通信より転載 出題●ニコリ
クロスワードに挑戦！
正解者の中から抽選で 10 名様に
JA 商品券 500 円分をプレゼントします !!

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3
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当ＪＡは６月１日より、職員の制服
（事務服）
を廃止

パストラル
長岡

お料理
+

※おたよりの内容を、広報誌にてご紹介する場合がございます。匿名ご希望の方は「匿名希望」とお書きください。
※いただいた個人情報は賞品発送の目的のみに使用いたします。

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21

職員の服装自由化の実施について締切 7 月２ 6 日（金）まで

または広報誌へのご意見・ご感想をお書きのうえ、お送りください。
〒940-8550 長岡市今朝白2丁目7番25号

でもあの青白い炎は忘れられよのみの鍵 を 無 くし か けたこ とで官製ハガキに、①クロスワードの答え ②郵便番号・住所

宛先ません︒︵Ａ・Ｈ様︶

年前に⁝

ばんがた

青白さに怖さが増す●
80「心に残るオリンピック」

送付方法
⑤電話番号

﹁晩方んなった︑榎の木に赤

テーマ

す ︒借りた 翌日の朝に鍵 がな

来月の

ちゃが ま︵ ※ ︶が 下 が る す け

いこ とに気 付 き ︑探 しても 探し て も 見つ か ら ず 半 日 が 過

ぎ ⁝ も う あ き ら めて 代 車 の

お た よ り 大募 集 !

に︑早 う 家へ帰 ろ う ﹂︒村の子

80

ども ︑ぞ ろ ぞ ろと それぞれの家へ︒ 年 も 前の村の様 子の思い出です ︒
︵ ※ 赤 ちゃが またところ⁝スニーカーの中で本 当 に１ 日 そ のこ とス ペア キ ー を 借 り よ う と し発見

し か 考 えられ ずヒ ヤヒ ヤでした︒︵Ｔ・Ｓ様︶

読みながらヒヤヒヤ！

✨はムサ サ ビの 赤 い 火 のこ と ︶︵Ｍ・Ｋ様︶

時 に・・・

60 12

昔話のような情景ですね︒● 深夜

年 前 ︑ 歳 に なった 日 の

夜 中 ︑ピッタリ０時 に 家 電 が

14

答 ナガグツ10

新たまねぎの甘みがとろける♥

材料（２合分）●米（洗わない）

２合

●

バター

20ｇ

●

新たまねぎ

1個

●

剥きエビ（冷凍）

200ｇ

●

黒コショウ

お好みで

●

刻みパセリ

お好みで

●

水

250ml

●

コンソメ

キューブ 1 個●

鶏がらスープの素

大さじ 1/2

●

みりん

大さじ２

A

作り方
（1）
のたまねぎを米に載せ、エビも冷凍のまま入れたら普（1）たまねぎの皮を剥いて、根を落とす。切り離さないよう （4）に下から２cmほどまで８等分に切れ目を入れておく。

（2）フライパンを中火にかけて、米が透き通るまで焦がさないようにバターで炒める。触り過ぎると米が割れるので注意。
炊飯器に移す。

（2）で使ったフライパンにAを入れて、軽く煮溶かす。炊飯器
（3）
に移す。

新たまねぎのはなし

vol.18

発行日：2024年7月1日 担当：企画部広報課〒940-8550 新潟県長岡市今朝白2丁目7番25号
TEL：0258-35-1300 FAX：0258-36-7085
https：//www.ja-chuetsu.or.jp

通炊きする。

（5）炊き上がったらたまねぎを崩しながら切り混ぜる。
（6）器に盛り、黒コショウや刻みパセリを散らして出来上がり。
ワン
ポイント

たまねぎに切れ込みを入れることで、芯まで確実に
火 が 通ります。お米は乾 燥 状 態で炒 めてパラパラ感もアップ！

新たまねぎ

柏崎・刈羽地域で生産が盛んなたまねぎ。JAたまね
ぎ生産部会では、24人が７．
７haで栽培しています。
乾燥させずに、収穫後すぐに出荷するものが
「新たま
ねぎ」
です。

選 び 方

ツヤがあり、傷が無く、手に持った時にずっしり重いものを選びます。

保存方法

新たまねぎは水分が多いので冷蔵保存します。新聞
紙やキッチンペーパーにひとつずつ包み、保存袋などに入れて冷蔵庫の野菜室へ。早めに食べきりま
しょう。

編集後記
昔は枝豆の種類なんて気にせずパクパク食べてましたが、今は時期ごとの枝豆を選んで買ってムシャム
シャ食べてます。推しは「越一寸」
で、一番食べるのは「湯あがり娘」
です。ぜひ、特集を読んで時期ごとの枝豆をチェックしてみてください。

（編集員：角屋）