公益財団法人味の素ファンデーション
ガーナ栄養改善プロジェクト(GNIP)
背景と歴史および官民連携経緯

公益財団法人 味の素ファンデーション（TAF)１) 背景・歴史

発育阻害(Stunting)の課題

栄養失調により、身体と脳の成⾧が抑制される。
“最初の1000日”(胎児~2歳の誕生日）に失われた成⾧は、取り戻せない。
栄養失調による脳の成⾧抑制の例

5歳以下の栄養失調数

1990年以降、サブサハラ地域のみ増加© 2023 The Ajinomoto Foundation2

１) 背景・歴史 発育阻害の課題（ガーナ）
2才の子どもの約3割が発育阻害
Stunting % in Ghana
30%
25%
20%
15%

仮説:離乳期の食習慣が原因では?

母
乳育
児

10%
5%
0%

離乳期

“Koko”(発酵コーンの粉で作られたおかゆ)

生後6か月からの離乳期に大幅に増加
Reference:Ghana_Ddemographic and Health Survey 2014

AJINOMOTO CO.,INC. が、ガーナ大学の協力要請により、離乳食用サプリメントの開発開始

2009年ガーナ栄養改善プロジェクトスタート

離乳食にタンパク質（アミノ酸）、微量栄養素が不足している

現地の食材の組み合わせだけでは、充足できない栄養素（鉄、亜鉛など）がある（Ref: Fill the Nutrient Gap Ghana / WFP)
https://www.wfp.org/content/2017-fill-nutrient-gap-ghana

解決策として栄養食品による補充が必要© 2023 The Ajinomoto Foundation

3１) 背景・歴史
ヒストリー（10年間の研究ステージ:コンセプト→実証）
Phase 2:Pilot study
2013-2015

Phase 1:Start up
2009-2012

 市場調査（食生活実態など）
 製品開発（コンセプト~試作）
 現地生産検討

 栄養改善効果試験
 流通モデル試験/農村部&都市部（お母さんの手元に届くか?）

Phase 3:Feasibility study
2015-2018
 母親の態度変容モデル開発(行政と連携した教育・啓発) 現地企業によるサプライチェーン開発
味の素ファンデーションへ移管(2017年)

ソーシャルビジネスモデル
現地食生活に合う味づくり
健全な成⾧に役立つ配合

都市部では小売店が、農村部では村のセールスレディがお母さんに販売

研究開発

生産販売

流通教育

現地原料
現地生産
現地販売

保健所で看護師からお母さんに正しい栄養知識を持ってもらう

栄養改善という社会課題解決の為に現地のプレイヤーがビジネスベース（生産・販売）で継続できる、持続可能なモデルを確立する© 2023 The Ajinomoto Foundation

4１) 背景・歴史
Phase 1 :2009-2012 Start up:製品開発
1. 製品コンセプト(1) 現地の伝統的な離乳食の栄養バランスを整える栄養補助パウダー(2) 子どもがおいしく食べてくれる & 栄養改善 & Stuntingが予防できる。

2. 主原料: 大豆、砂糖、パームオレイン、リジン(アミノ酸)、ビタミン、ミネラル(カルシウム,鉄,亜鉛など)など

3. 特⾧
3A

(1) Acceptable: 現地の食文化を尊重（現地食にふりかけ）(2) Affordable: 0.1$（約10円)/ 袋/日で購入できる(3) Accessible: いつでも(乾季でも)/どこでも(遠い田舎でも)入手可能

3L:Local Food Value Chain(1) Local 原料 (ガーナ北部の大豆)(2) Local 生産 （Yedent社）(3) Local 販売NGO（ESM）© 2023 The Ajinomoto Foundation5

１) 背景・歴史
Phase 2:2013-2015 Pilot study
エビデンス開発:子供への栄養効果、効果的な流通方法の確認
栄養効果試験

流通モデル試験
お母さんの手元に届くか?

 対象900名(3群、各300名)
・KOKO Plus(栄養教育あり)群・微量栄養素(栄養教育あり)群
・栄養教育のみ群
 試験期間1年(2012~2013年)→結果:KOKO Plusは栄養改善・低身⾧予防に最も効果的エビデンス化(2019年 Journal ofNutritional Science誌)

生産工場①北部・農村エリア
・低人口密度・高Stunting率
・商業流通網乏しい、黒字化困難→栄養教育&村に貯蓄貸付組合を作り、女性が起業家として、コミュニティの母親に販売。(女性の自立支援)②南部・都市エリア
・高人口密度・Stunting人数多い・商業流通あり。黒字化可能→保健所での栄養教育とキオスクでの販売・マーケティング→結果:届く、購入してくれるエビデンス化(2016/3 PLOS One誌)

国際機関（WFP)が“NutritiousPowder”としてFood Basketに© 2023 The Ajinomoto Foundation
登録（世界初:2018年2月）

62) ガーナ国における官民連携
Phase 3:2016-2018 Feasibility study:

母親の行動変容モデル開発 ガーナ政府とのPPP推進

2018年9月、ガーナ政府（GHS)との協働覚書(MOC)締結
官民連携（PPP: Public Private Partnership)による活動
1.保健所で健診。
子どもの栄養状態を知る

官

気づき

官理解行動
4.KOKO Plusの使用

2.看護師の指導①栄養の重要性民ガーナローカル
民間企業/NGO製造・物流・販売© 2023 The Ajinomoto Foundation②KOKO Plus推奨

3.母親がKOKO Plusを購入
72) ガーナ国における官民連携
Phase 3:2016-2018 Feasibility study:

母親の行動変容モデル開発 ガーナ政府とのPPP推進

現場活動を丁寧にフォローアップしながら、栄養教育＋KOKO Plus推奨により、母親の行動変容を起こす。
１．各郡での看護師へのオリエンテーション実施

２．母親への栄養教育＋KOKO Plus紹介© 2023 The Ajinomoto Foundation

82) ガーナ国における官民連携
Phase 3:2016-2018 Feasibility study:

母親の行動変容モデル開発 ガーナ政府とのPPP推進

GHS看護師と連携した母親の行動変容による栄養改善フロー
適切な配荷

看護師による栄養教育＋KKP紹介
適切な教育と紹介

母親が近くの小売店でKKP購入

販売

栄養改善への好循環
子供の成⾧改善
自信もって子育て、看護師と会話

母親が離乳食にKKP継続利用© 2023 The Ajinomoto Foundation

92) ガーナ国における官民連携

これまでの栄養改善と、当事業の違い構築した仕組み

これまでの途上国での子供の栄養改善の課題

母親の行動変容をベースにした栄養改善

持続しない理由:
①無償配布

途上国
政府

国際機関
・先進国政府

国際機関・先進国政府

看護師が栄養教育理解して購入

途上国政府
民間
生産会社

栄養不良の母子持続しない理由:②母親の不理解「援助」によって母親は理解なく渡されるのみ

民間
販売法人

流通
店舗

栄
養
不良の母子

母親が栄養の価値を理解する⇓

意志を持って買い、使い、継続、子供が健やかに成⾧する
10＜持続性＞ ＜実効性＞© 2023 The Ajinomoto Foundation

2) ガーナ国における官民連携

産官学民連携の枠組みを活用して、スピードアップを産(ビジネス)官（公的機関）日本国外務省World
Vision
野口研究所

IFPRI

ガーナ大
学

民（NPO/NGO）学（エビデンス）© 2023 The Ajinomoto Foundation112) ガーナ国における官民連携

GHSとの協働エリア拡大
現在 10州99郡にて活動中 （全国の約35%),
栄養教育＋栄養食品推進により、母親の行動変容を創出

出荷数量の拡大 (Year 2018 - 2020)

700,000
600,000≒ 行動変容した母親の数増加

500,000
400,000
300,000
200,000
100,000
0

Jan Mar May

Jul Sep
Nov Jan
Mar May Jul
Y2018

Sep Nov
Jan MarMay
Y2019

AshantiCentral© 2023 The Ajinomoto Foundation

Accra

Northern

NorthernJulSep
2020

OthersAshanti

Nov

JanTotal12