コミュニティ 誌

2024. 春03

vol.

旬のわくわく、見つけに行こう

使ってTAKE FREE

口る春が広にいい っぱ♪

直売所で使える100

２Ｐ 越後姫栽培のポイント４つ / ひみつの数字 / 選び方
３P おいしさぷらすレシピ「越後姫の米粉クレープロール」

特集

ね円券！

めくって左下！

「とっわゅじみ甘越後姫」

新潟が誇るブランドいちご「越後姫」が出荷最盛期！ 甘〜い香りに包まれたぽかぽかハウスでは、たくさんの「越後姫」が育っています。
生産者の飯田裕樹さんにお話を伺いました。

まずはそのまま食 べるのがオススメ！
生産者
ピーチビレッジファーム株式会社代表取締役

飯田裕樹さんＪＡえちご中越 越後姫生産部会所属「越後姫」本格出荷シーズン到来！

管内あちこちで生産生産者の飯田裕樹さんは「越後姫」栽培 12 年目。

「雪国でも栽培ができるように」と、新潟県園芸研「この冬は比較的日照量が多かったので、いちごの究センターで６年の育成期間を経て誕生した「越後色づきが良い」と目を細めます。
部会で生産する越後姫」。
ＪＡ管内で生産部会があるのは柏崎・刈羽地

姫は全てハウスでの高設栽培。
外気温が低い時も、域のみですが、管内各地で栽培され、ＪＡえちご中越ハウス内の温度を10 〜15℃に保つよう努め、いちごの農産物直売所にも出荷されます。
次のページでの花の開花促進につなげています。

は、栽培の様子や選び方などを紹介していきます♪

これから春の陽気がさらに続くと、日照量がますます増えて光合成が活発になり、成長もスピードアッ

JA えちご中越 越後姫生産部会

プ！ 出荷が最も盛んになるのは3 〜4月頃です。

柏崎･刈羽地域で越後姫を生産する４組織で構成。栽培面
積は約 36 ㌃で、今年は 13 ㌧の出荷を見込みます。市場出荷に加えて地域の学校給食や柏崎市のふるさと納税の返礼品として出荷するなど、販路拡大に努めています。

飯田さんおすすめの食べ方は「まずはそのまま！」。
口いっぱいに広がるフレッシュさを味わってください。

甘み じゅわっと 越後姫 」「ポイント特集

口 いっぱいに 広 がる 春！

越後姫栽培の21

高設栽培で元気に成長！
高さ１ｍほどの棚で高設栽培。
果実が土に触れにくく、デリケートな姫もスクスク育ちやすい

安定した水分管理
いちごは水分管理が大切。
かんすい

自動灌水システムで水分管理を徹底、糖度と硬度（硬さ）が安定します

393%

186 個

つありがとうミツバチ
ちゅうばいかいちごは「虫媒花」といって、受粉に昆虫の助けが必要な植物。
ハウス内では花粉交配用ミツバチが飛び回り、雌しべ一本一本にまんべんなく受粉することで、形の良いいちごが実ります

丁寧に！

収穫後はすぐに５℃で４時間冷蔵！柔らかな実を引き締めて傷みを防ぎます。パッ
ク詰めは 1 粒１粒やさし〜く
手作業で直売所スタッフ直伝

越後姫の選び方

果肉が柔らかく輸送困難なことから「幻のいちご」とも呼ばれる越後姫。
そのため県外出荷はごくわずか。
「９３％」が県内出荷なんです！※※ＪＡ全農にいがた取扱実績（期間：2022 年 10 月〜 2023 年7 月）

・ヘタ付近まで真っ赤・色艶が良い・産毛がある5枚撮影した越後姫のツブツブを数えいちごの花びらは基本的てみたら、「186」個でした。なお、に５枚。取材時には９枚

一般的には２００〜３００個と言の花も見つけました！

われています。種に見えるこのツブ

4

デリケートだから結実に差はないとのことですが、種はツブの中にあります・鮮やかで濃い緑色
・ピンッと反り返っている・ツブが沈んでみえるくらい果肉がプリッとしている

9枚の花びらも！

いちごは先端に行くほど甘みが増し、ヘタの部分に向かうにつれて酸味があります。
食べ比べてみてくださいね。

愛菜館スタッフ村田 貴宏

ジャムやスイーツとしても活躍！
柏崎市にあるJA 農産物直売所「愛菜館」内

3 / 24 まで！の「パン工房満天」では、越後姫スイーツを販売中。いちご大福「越後のお姫さま」や越後姫をふんだんに使ったジャムが好評です！

愛菜館 販売中！

使ってトクする！

直売所スペシャルクーポン！

住 三条市福島新田丁 634-1

✂

やさいさん

キリトリ（切り取ったクーポンのみ有効）

1,000 円以上 のお買物で¥1,000 円以上 のお買物でoff ¥

有効期限：令和 6 年 ４月７日

★ １会計で１枚のみ有効★ 他のクーポンとの併用不可★ お会計前に事前提示、お会計後の利用不可

off

有効期限：令和 6 年 ４月７日

★ １会計で１枚のみ有効★ 他のクーポンとの併用不可★ お会計前に事前提示、お会計後の利用不可

ただいまーと☎ 0256-46-8313
営 9:30 〜 18:00
休 第 1・3 火曜日

住 柏崎市田中 2-14

☎ 0257-28-6711
営 9:00 〜 17:00 (1 〜 3 月 )9:00 〜 18:00 (4 月〜 12 月 )土日祝 9:00 〜 17:00
休 第 1・第 3 火曜日

こしじ青空市
住 長岡市浦 638-1☎ 0258-92-2653
営 9:30 〜 16:00(1 〜 3 月 )9:30 〜 17:00 (4 月〜 12 月 )休 火曜日

愛菜館・こしじ青空市は定休日が変更になりました

なじら〜て東店
住 長岡市美沢 3 丁目 603 番地☎ 0258-31-4884
営 9:30 〜 17:00 (11 月〜 4 月 )9:30 〜 18:00 (5 月〜 10 月 )休 第２･４火曜日

なじら〜て関原店
住 長岡市関原町 1 丁目字中原 2980-1☎ 0258-47-2003
営 9:30 〜 17:00 (11 月〜 4 月 )9:30 〜 18:00 (5 月〜 10 月 )休 第２･４火曜日

おいしさ

甘酸っぱさがたまらない

ぷらす
レシピ

越後姫 の米粉クレープロール＜作り方＞＜材料＞２本分＜クレープ生地＞

26cm のフライパンで 2 〜 3 枚分

卵 ･･････････････････････････ 1 個
砂糖 ････････････････････････ 10g
牛乳 ･････････････････ 65ml 程度
米粉 ････････････････････････ 40g＜フィリング＞

1 ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、さらに牛乳を加えよく混ぜる

2 1に米粉をふるい入れ、ダマをつぶすように混ぜる
3 フライパンを熱したらサラダ油（分量外）をなじませ弱火にし、おたま１杯分の２を流し入れ、薄く回し広げる。片面のみ
2 分焼く。焼けたらお皿へ載せ冷ます

生クリーム ････････････････ 50ml
プレーンヨーグルト ･･･････ 100g
※4 時間以上水切り

いちごジャム････････････････ 25g※砂糖不使用越後姫 ････････････････････ 10粒＜飾りなど＞ ※お好みで
越後姫 ･････････････････････ １粒チャービルなど飾り用ハーブ
粉糖

4 越後姫 10 粒のヘタと先端少々を切り落とし、形を整える
5 生クリームをゆるく角が立つ程度に泡立て、水切りしたヨーグルト、いちごジャムを加え、混ぜ合わせる

6 ラップを広げてクレープ１枚を置き（裏表はお好みで）、5を塗り広げる。巻き終わりは２cmほど塗り残す

レシピ動画はコチラ！

7 6 の手前に4 の越後姫 5 粒を横一列に並べ、ラップでロール状に巻く

8 冷蔵庫で１時間ほど寝かせてポイント
米粉は下にたまりやすいので、よく混ぜてから焼いてください

切り分けたら完成！

巻く所スタッフの直売

注 目！

JAの食農教育♪

偏JAでは、地域貢献活動の一つとして、子育て支援を行っています。
１月に行った活動の一部をご紹介します！

子育て支援イベント「あぐりんこ」

開催地区：

長岡市越路地区

偏買品（へんばいひん）とは 多種多様な品物に囲まれて働く直売所スタッフが、ついついいつも買ってしまう商品のこと

販売直売所：♪てみよう
作っに芋けんぴ

商品名：230 円（税込）

こしじ青空市

販売価格：

べて待ちます。
まだかな～

一緒

イベント名：

買品

食つをおや※店舗により価格が異なる場合があります

講師のJA

月 一 回 開 催する子 育て支 援イ
ベント（平日午前に開催。費用は一回 600 円程度）。旬の地場産食材

職員が 丁寧に教えます

JA 農産物直売所

こしじ青空市あぐりんこ

こしじ営農センター

参加者募集中！

原 和樹

細切りの食べやすいサイズで、パリパリとした食感と口の中に広がる素朴なさつま芋の甘みと風味が気に入っています。いつもお茶やブラッ
クコーヒーと一緒に楽しんでいるんを使った 料 理 講 習 や 郷 土 食 の 伝

４月は「やみつき韓国ご飯」をテーマに開催

承 会で、地 域 の 農 産 物 に 興 味を予定です。

持ってもらうことが目的です。未 就

青 空市の担当を務めて今年で３［ 問い合わせ ］年目になります。私のイチオシは「芋園児連れも参加 OK！ 調理中は子JA えちご中越 さんとう営農センター 農政企画課けんぴ」です。大好きで週に１回は購栄養満点で手軽にエネルギー補給入しています ( 笑 )。青空市でも根強で き る の で、疲 れ た と き な ど に もい人気があり、家族でおやつに楽しぴったりです。ぜひ食べてみてくだむ方が多いですね。

さい !!

育てサポーターが見守るので安心です。
１月は「発酵料理」をテーマに約１時間半で４品を調理しました。

TEL：０２５８-４１-２８８７
初回は上記までお問い合わせください。
※二回目以降は LINE でご連絡いたします

ですが、食べ始めると手が止まらず、気付くと一袋食べ切ってしまうことも…。

JA えちご 中 越 公 式 インスタグラムにJAえちご中越公式 Instagram

越後姫

応募方法

プレゼント
キャンペーン1

応募期間ご注意ください

ケージでお届けパッ用♪

専「フォロー＆コメント」をすると「越後姫」(12〜15 粒入り) を抽選で 10名様にプレゼント！

「なりすましアカウント」に当JA以外から不審な DM を受け取った場合は、記載されたURLにアクセスせずDM自体を削除し、被害防止のため、偽アカウントのブロックをお願いいたします。

公式@jaechigochuetsuofﬁcial※画像はイメージです（12粒入り）

ＪＡえちご中越公式インスタグラム@jaechigochuetsuoﬃcialをフォロー

2

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ね！
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2024.3.31まで

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３６５日２４時間

中越News

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ＪＡネットローン

ＪＡの広報活動へのアンケートに１年間ご協力いただける「広報モニター」を身近で便利、安心なＪＡバンクのローンは、スマホや募集します。たくさんのご応募をお待ちしています。

ＰＣから、いつでも事前申し込みいただけます。

募 集概 要期間

モニターの種類と募集人数

Ａ コース
広報誌
コミュニティ誌
ＨＰモニター

５人

B コース

https://ja-netloan.jp/

令和６年４月〜令和７年３月

便利だぞう！

マイカーローンや内容

当ＪＡが 発 行する広 報 誌 やＳＮＳなどを見て、毎月１回アンケートにＷｅｂで回答いただきます。

謝礼 １年間ご協力いただいた方に、ＪＡの特産品をお送りいたします。
応募締切

住宅ローンも！

2024 年 3 月 31日Ⓒよりぞう

応募 下記ＱＲコードより、Ｗｅｂからご応募ください。
方法 ※応募多数の場合は抽選の上、選出された方にのみご連絡いたします

ＪＡえちご中越

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ただいまーとなじら〜て東店・関原店
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https://forms.gle/ZyuuPJwutsEhcK5fA※いただいた個人情報は賞品発送の目的のみに使用いたします。

コミ ュニティ 誌 Vo l.3

発行日 / 2024 年 3 月 16 日 担当 / 企画部広報課〒940-8550 新潟県長岡市今朝白 2 丁目 7 番 25 号

編集後記

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ＪＡえちご中越中越
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いちごは丸ごと口にいれて頬張ってきた私。今回の取TEL / 0258-35-1300 FAX / 0258-36-7085

材で、ヘタの方より先端の方が甘みが強く、おいしく食べられることを知りました。

公式サイト / https://www.ja-chuetsu.or.jp

意識して食べてみると革命…！皆さんも食べ比べてみてください！ （櫻井）