The Journal of Farm Animal in Infectious Disease
Vol.10 No.4 2021

総INFLUENCE OF NUTRITIONAL MANAGEMENT DURING LATE PREGNANCY AND LACTATIONON CALF PRODUCTIVITY IN JAPANESE BLACK BREEDING CATTLE HERDS

説

黒毛和種繁殖牛における妊娠末期及び泌乳期の飼養管理と生産性の関係
渡邉貴之
静岡県立農林環境専門職大学短期大学部〒 438-8577［要静岡県磐田市富丘 678-1

約］

黒毛和種繁殖農場における子牛生産性の向上は、農場経営において重要な課題である。子牛生産性を向上させるためには、牛群の繁殖性の向上や子牛損耗率低減、子牛の発育向上等が重要となる。このため、例えば繁殖性の向上であれば人工授精や受精卵移植の手技の確認、子牛の損耗率低減であれば牛舎消毒やワクチネーション等、個々に解決すべき問題と考えるのが一般的である。しかし、黒毛和種繁殖牛群の栄養状態をモニタリングして改善することで、一見関連性が少ないと考えられる繁殖性と子牛損耗率、子牛の発育が改善することが報告されている。本稿では、黒毛和種繁殖牛群における妊娠末期および泌乳期の飼養管理が、繁殖性や子牛の損耗、発育に及ぼす影響について記述する。
キーワード：黒毛和種繁殖牛群、飼料設計、代謝プロファイルテスト、繁殖性、子牛損耗率のような黒毛和種繁殖牛の栄養状態改善の取りはじめに組みにより、牛群の繁殖性向上だけでなく生産かつて牛の受胎率向上は人工授精や受精卵移された子牛の損耗率も減少し［18］、結果とし植の手技や直腸検査所見が注目されていたが、て農場の生産性が向上した。本稿では、黒毛和近年では牛群の栄養状態が受胎率に関与してい種繁殖牛群の栄養状態と生産性に着目し、一見ることが報告されている［2］。牛群の栄養状態

すると関連が少ないと考えられる母牛の繁殖性を把握する方法にはいくつかあり、飼料設計やと子牛の健常性の関係について述べる。

飼料摂取量の確認は最も重要な情報の一つであ

１、妊娠末期における母牛の栄養状態とる。しかし、栄養に関する情報はインプットだ子牛の関係けでなくアウトプットの情報が得られることで、より高い精度の栄養診断が可能となる。こ日本飼養標準・肉用牛 2008［7］では、分娩のため、乳牛では牛群検定成績を利用して牛群2 か月前からの増飼量が示されており、これはの栄養状態を把握している事例も見られる［1］。

胎子や胎盤などの発育に必要な養分量である。

また、乳牛では牛群の一部を無作為に抽出し、子牛の生時体重を約 35kg と仮定し、胎盤等の複数の血液生化学検査やボディ・コンディショ重量を含めると、母牛の体重は約 40-50kg 前後

ン・スコア等を実施する代謝プロファイルテス増加すると考えられる。この増加分は当然母牛ト（MPT）とよばれる方法も利用されているが摂取した養分から得られるが、母牛の養分摂［10］。著者らは、乳牛で用いられている MPT取量が少ない場合、母体は胎子への栄養を優先を黒毛和種繁殖牛群に応用することで、受胎率させる［7］。このため、増飼が無くても胎子へが高位安定することを報告している［17］。この影響は少ない可能性はあるが、母体の栄養的負荷が大きくなることは容易に想像できる。また、妊娠末期の増飼をしなくても、難産や死産

受理：2021年9月9日－ 89 －

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黒毛和種繁殖牛における妊娠末期及び泌乳期の飼養管理と生産性の関係といったトラブルの大幅な増加や、子牛生時体また、母牛への CP の過剰給与はルーメン発酵重の大幅な低下といった目に見えた問題が発生不良をもたらし、エネルギー不足になる可能性しにくいため、増飼を実施していない農場も多がある［20］。牛の蛋白質源はルーメン内微生くみられる。しかし、妊娠末期の低栄養は胎子物であることから、CP 過剰な飼料の給与によの免疫機能低下を誘発することが報告されておりルーメン発酵不良となった場合、ルーメン内り［12, 14］、特に妊娠末期の低粗蛋白質（CP）微生物の増殖が抑えられるため、最終的に牛のは子牛の胸腺発達を阻害する［5］。また、妊娠体内は蛋白質不足になる可能性がある。妊娠期中に極端な栄養制限を行った試験では、生時体間に過剰な CP を給与した農場では、虚弱な子重だけでなく、筋肉や各臓器、脂肪組織も低下牛が多くみられており、母牛の CP 給与量改善することが報告されている［22］。胎子は妊娠により子牛の損耗率が改善した事例も見られる

末期に爆発的に大きくなるため、エネルギーやことから［15］、CP の充足状況を把握するこ

蛋白質等母牛の養分要求量が必ず増加しているとは重要となる。

ことを意識する必要がある。増飼＝配合飼料の以上より、妊娠末期は TDN や CP 充足率を給与と考えられることも多いが、必要な養分量把握することが重要となり、そのためには飼料を満たすことができれば、必ずしも配合飼料で分析値を元にした飼料設計の確認が重要とな増飼する必要はない。例えば、日本飼養標準・る。MPT により栄養充足状況を把握すること

肉 用 牛 2008［7］ を 基 に 算 出 す る と、 体 重も可能であるが、最終的に飼料設計を確認する

450kg の繁殖雌牛の妊娠末期 2 か月の一日当たことになるため、飼料分析値を元にした飼料設りに必要な養分量は可消化養分総量（TDN）：計の確認は最初に取り組むべきと考えられる。

3.85kg、CP：691 ｇ、乾物摂取量（DMI）：7.04kg

２、泌乳期における母牛の栄養状態と子牛の関係となる。つまり、TDN：54.7％、CP：9.8％の粗飼料を乾物摂取量換算で 7.04kg 食べさせる

黒毛和種繁殖牛の場合、分娩後は親子で飼養ことができれば、理論上は妊娠末期の必要な養するいわゆる子付き飼養と、早期離乳による人分量は満たされることになる。この程度の養分工哺育の飼養形態がある。人工哺乳については

量 の 牧 草 は、 イ タ リ ア ン ラ イ グ ラ ス や オ ー

離乳した時点で母牛との栄養的な接点はなくな

チャードグラス乾草（出穂期）では一般的な成るため、ここでは子付き飼養について述べる。

分である［3］。配合飼料による増飼をしなくて乳牛では栄養状態が乳質に影響を及ぼすことも成績が良好な農場の中には、このように妊娠が知られている。例えば、牛群検定において泌

末期の栄養管理の重要性を理解し、飼料成分を乳初期に乳脂率が非常に高い場合は、母牛の体把握したうえで、適正な飼料成分の牧草を選択

脂肪の動員が激しいと推定される［1］。牛乳はして給与している場合もあると考えられる。た血液から作られるため、血液の状態、すなわちだし、ビタミンやミネラル等のバランスまで考泌乳牛の栄養状態は少なからず乳質に影響を与慮すると、粗飼料のみでは充足しきれない場合える。これは黒毛和種繁殖牛でも同様であり、も想定されるため、必要に応じてサプリメント

泌乳期における母牛の栄養状態の低下は乳質低や一定量の配合飼料の給与が必要となる。

下につながり、子牛の白痢を引き起こす［11］。

一方、母牛の過剰な養分摂取は過肥につなが親子飼養期間に下痢を発症した子牛の母牛でり、過肥は難産やその後の繁殖性に悪影響を与は、血中遊離脂肪酸濃度が高くエネルギー不足える可能性がある［7］。このため、妊娠末期は傾向がみられるとともに、乳汁中ケトン体濃度各養分について過不足が無い状態にするのが理が高いことも報告されており［6］、このような想である。しかし、妊娠末期の母牛の体重は母牛乳を摂取した子牛の血中ケトン体濃度も高く

体 + 胎子 + 羊水・尿膜水・胎盤等の合計重量なると考えられる。血中ケトン体濃度の上昇はとなってしまい、母牛の栄養状態をモニタリン

免疫抑制への関与も指摘されているため［9］、グしにくくなる。このことから、妊娠末期の母母牛のエネルギー不足予防は、子牛の疾病予防

牛の栄養状態を推定するためには、ボディ・コの観点からも重要となる。黒毛和種の場合、特ンディション・スコア（BCS）が有効となる。に泌乳前期の子牛は母乳への依存度が高いた－ 90 －

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INFLUENCE OF NUTRITIONAL MANAGEMENT DURING LATE PREGNANCY AND LACTATIONON CALF PRODUCTIVITY IN JAPANESE BLACK BREEDING CATTLE HERDS

め、母牛の栄養状態は子牛の栄養状態に強い影疫機能も重要である［9］。子牛の栄養状態と免響を与えると考えられる。日本飼養標準・肉用疫機能に関連があることは、多くの畜産関係者

牛 2008［7］では、泌乳期の増飼は泌乳量に併が経験しているところであり、優れたワクチンせて実施することとなっているが、黒毛和種はや治療を施したとしても、子牛の栄養状態が悪泌乳量については改良されている品種ではない

ければ期待したほどの効果が得られない場合もため、個体によりかなりばらつきがあると考えある。

られる。著者らは泌乳量を 6kg に設定し飼料一方、繁殖性についても免疫との関連が指摘設計を行った結果、良好な生産性であったことされている。例えば、受精卵や胎子は遺伝形質から［19］、泌乳量を 6kg 前後で飼料設計し、を父親と母親の両方から受けているが、母体か母牛の BCS や体重の変化で飼料設計を調整す

らは拒絶されず成長する。また、乳牛に黒毛和ることが有効と思われる。ただし、母牛の泌乳種の受精卵を移植する受精卵移植では、母親の量が明らかに不足している場合は、子牛への追遺伝形質すら受け継いでいない受精卵が着床加哺乳や、場合によっては人工哺育に移行するし、受胎が成立して分娩に至る。母体の免疫機ことも必要である。

構は非自己である受精卵や胎子を排除・拒絶す

黒毛和種繁殖牛における子付き飼養では母牛るのではなく、むしろ保護するように働いていの発情回帰が遅れるため［13］、早期離乳による［4］。このことから、繁殖性向上も母牛の適る人工哺育に切り替える農場もみられる。しか正な免疫機構が関連している可能性があると考し、泌乳牛であっても増飼量が適正であれば受えられる。繁殖性が向上した農場で子牛の生産胎性は乾乳牛と変わらない［16］。つまり、母性も向上した理由の一つとして、栄養状態の改牛の栄養状態が適切であれば、子付きで飼育し善による免疫機構の変化が関連している可能性ても繁殖性への影響はそれほど大きな問題にはが考えられる。

ならないと考えられる。適正な管理をされた農引用文献

場では、子付き飼育であっても子牛の発育は標準以上であり、授乳期間中の子牛損耗率も低く維持できる［18］。このことから、泌乳期についても飼料設計の確認等による牛群の栄養状態のモニタリングが重要となる。エネルギーの過剰は過肥につながり繁殖性低下につながるが、エネルギー不足は発情行動を不明瞭にするだけでなく、子牛の疾病につながる可能性がある。
また、この時期の CP の過不足は繁殖性低下に直接つながる［20, 21］。泌乳期は繁殖ステージの中で必要となる養分量が最も多くなる時期のため、体重や BCS、MPT 等も利用して栄養状態をモニタリングし、過不足の無い栄養管理をすることが重要となる。
３、黒毛和種繁殖牛における繁殖性と子牛生産性の関係
黒毛和種繁子牛は他品種に比べて虚弱な傾向があることから［8］、発育改善や損耗率低減には疾病の予防が重要となる。疾病予防対策として、踏み込み消毒による病原体の牛舎内への侵入防止や、定期的な牛舎内消毒、適切なワクチネーションなどがあげられるが、子牛自身の免［1］ 相原光夫．2013．今日も明日も牛群検定が約束するあなたの酪農経営！：牛群検定成績の活用法．デーリィ・ジャパン．東京．
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INFLUENCE OF NUTRITIONAL MANAGEMENT DURING LATE PREGNANCY AND LACTATIONON CALF PRODUCTIVITY IN JAPANESE BLACK BREEDING CATTLE HERDS

Influence of nutritional management during late pregnancy and lactation
on calf productivity in Japanese Black breeding cattle herds
Takayuki Watanabe
Shizuoka Professional University Junior College of Agriculture, Iwata,
Shizuoka 438-8577, Japan
Email: watanabe.takayuki@spua.ac.jp【Abstract】
Improvement of calf productivity by Japanese Black breeding cows is an important issue in breeding farms.
Calf productivity can be increased by improving reproductive performance, reducing calf loss rate, and enhancing
calf growth of the herd. Usually, these problems are addressed individually, such as by improving pregnancy rate
through artificial insemination and embryo transfer and by reducing calf mortality rates through barn disinfection
and vaccination. However, it has been reported that monitoring and improving the nutritional status of JapaneseBlack breeding cattle herds can improve reproductive performance, calf loss rate, and calf development. This study
investigated the effects of feed management at the late pregnancy and lactation stages on reproductive
performance, calf loss, and calf development in Japanese Black breeding cattle herds.
Keywords: Japanese Black breeding cows, feed design, metabolic profile test, pregnancy rate, calf productivity－ 93 －