彩り前 菜

Premium
CourseAssorted appetizer

本 日のスープ

Vegetable soup

本 日のお魚のグリル

Grilled ﬁsh Chefʼs style

信 州プレミアム牛 サーロイン 7 0 g とフィレ肉 7 0 g 食べくらべ“Shinsyu-premium” wagyu beef sirloin 70g and tenderloin 70g

焼き野 菜 特 選 塩 山 葵 醤 油たれ

Grilled vegetables. Salt. Wasabi. Teriyaki-sause

やまな みプレミアムコース¥ 12,800

季 節のサラダ

Seasonal salad with lemon dressing

白ご飯 （ 白 馬 産 米 使 用 ）又はガーリックライス
White rice or Garlic fried rice

シェフ特 製デザート

Todayʼs Special dessert

彩り前 菜

Wagyu Beef
CourseAssorted appetizer

本 日のスープ

Vegetable soup

本 日のお魚のグリル

Grilled ﬁsh Chefʼs styleA

信 州プレミアム牛 サーロイン 1 0 0 g“Shinshu-premium” Wagyu beef sorloin 100g
orB

やまなみ信 州 和 牛コース

¥ 8,600
メインのお料理をお選びいただけます。
Please choose the main dishfrom A or B .

信 州プレミアム牛フィレ肉 8 0 g“Shinshu-premium” Wagyu beef tenderloin 80g

焼き野 菜 特 選 塩 醤 油たれ

Grilled vegetables. Salt. Teriyaki-sause

季 節のサラダ

Seasonal salad with lemon dressing

白ご飯 （ 白 馬 産 米 使 用 ） 又はガーリックライス
White rice or Garlic fried rice

シャーベットSherbet

やまなみ ディナーメニュー

やまなみ鉄板焼コース

メイン：和牛 “信州プレミアム牛” サーロイン

和牛 “信州プレミアム牛” サーロイン 130ｇ
A（追加50ｇ ¥2,600）¥ 9,200

和牛 “信州プレミアム牛” フィレ肉 130ｇ
B （追加50ｇ ¥3,200）¥ 11,000

赤身肉（外国産）サーロイン 150ｇ
C（追加50ｇ ¥900）¥ 3,900

赤身肉（外国産）フィレ肉 150ｇ
D（追加50ｇ ¥1,200）¥ 4,800

E 魚介の鉄板焼きコース¥ 3,200

彩り前菜盛り合わせ
野菜と押麦のトマト風味スープ
本日のおすすめ魚介
焼き野菜

ポテト

サラダ
白御飯（白馬産米使用）
又はガーリックライス（＋500 円）
シャーベット

彩り前菜盛り合わせ
野菜と押麦のトマト風味スープ
メインのお肉は上記からお選びください
焼き野菜

ポテト

山葵とてりやきソース
サラダ
白御飯（白馬産米使用）
又はガーリックライス（＋500 円）
シャーベット
お肉の焼き加減はレア／ミディアムレア／ミディアム／ミディアムウェル／ウェルダン
よりお選びください。

プラスの一品
お肉のコースに +1,800 円で本日のお魚のグリルが追加できますTeppan-Yaki Dinner set menu

English menu

Teppan-Yaki Set

Wagyu Beef sirloin 130g steak set
A（add50ｇ +¥2,600）¥ 9,200

Wagyu Beef Tenderloin 130g steak set
B （add50ｇ +¥3,200）¥ 11,000¥ 3,200

Assorted appetizers
Vegetable soupC（add 50ｇ +¥900）¥ 3,900

Imported Beef Tenderloin 150g set
D（add50ｇ +¥1,200）¥ 4,800

Imported Beef Sirloin 150g set

E Grill ﬁsh Set

Todays Grilled ﬁsh（please ask the staﬀ in detail）
Grilled vegetables
SaladWhite rice（or Garlic fried rice/Add￥500）
sherbetAssorted appetizers
Vegetable soup
Beef steak with Wasabi and Teriyaki sause
Grilled vegetables
SaladWhite rice（or Garlic fried rice / Add ¥500）

SherbetHow would you like your steak ?

Rare / Medium Rare / Medium
Medium Well / Well‐Done

One more dishYou can add grilled ﬁsh to your course
for an add ¥1,800.

グリル Grill

Beef Teppan-yaki 鉄板焼き

単品ステーキには焼き野菜が付きます。
Steak with grilled vegetables
黒毛和牛 “信州プレミアム牛” サーロイン 130g

1 黒毛和牛 “信州プレミアム牛” サーロイン 130g ¥ 8,400
Wagyu Beef Sirloin 130ｇ（￥2,600/ 追加 50ｇ/Add 50 g）

2 黒毛和牛 “信州プレミアム牛” フィレ肉 130g

¥ 10,200

Wagyu Beef Tenderloin 130ｇ（￥3,200/ 追加 50ｇ/Add 50 g）

Rare
Medium Rare
Medium3 赤身肉（外国産）サーロイン 150g

¥ 3,300

4 赤身肉（外国産）フィレ肉 150g

¥ 4,200

Imported Beef Sirloin 150ｇ（￥900/ 追加 50ｇ/Add 50 g）

Imported Beef Tenderloin 150ｇ（￥1,200/ 追加 50ｇ/Add 50 g）

お肉の焼き加減は以下よりお選びください。
How would you like your steak ?

レア
ミディアムレア
ミディアム

Medium Well

ミディアム ウェルWell‐Doneウェルダン

ステーキ丼Steak Bowl

5 やまなみステーキ丼（130g）¥ 2,200Beef Steak Bowl

6 信州プレミアム牛ステーキ丼（120g） 6,500

柔らか赤身のビーフステーキに焦がしバターの香るテリヤキソースをたっぷりと。スープ付き。
Teriyaki beef steak on White rice. With soup.
¥ 3,300

W ステーキ丼 (260g)
Double Beef Steak Bowl
ガーリックライスに変更¥500

Change Garlic fried rice

Add ¥500

グリル

信州プレミアム牛のサーロインとやまなみオリジナルのテリヤキソースの相性は抜群。スープ付き。
Shinshu premium beef sirloin on White rice. With soup.

ガーリックライスに変更¥500

Change Garlic fried rice

Add ¥500

Grill

8 合鴨のコンフィ

7 照り焼きチキン
Teriyaki chicken¥

Wagyu Beef Steak Bowl

¥ 1,500

Duck conﬁt

9 牛すじビーフシチュー¥ 2,500

Beef Stewトフライ10 帆立貝と小海老のバター醤油 11 グリルソーセージとポテ
Grilled sausage ＆ wedges potato fry
Scallop and shrimp
butter soy sauce¥ 2,250

当店ではご飲食後にお車を運転される方にアルコール類の提供は一切いたしません。
Alcohol is not advisable when you drive We care for you...

¥ 1,800¥ 2,200

サイドメニューおたり野豚の生ハムスライス

Sidedish

信州サーモンとグリルアボカドのサラダ

アップルパイ バニラアイス添え

12 茸のグリル ガーリック風味 Grilled mushroom garlic ﬂavour
13 皮付きポテトフライ Wedges potato fry
14 彩り焼き野菜 Grilled vegetable
15 蒸し野菜せいろ盛り Steam vegetable
16 おたり野豚の生ハムスライス Sliced locally made prosciutto

¥750
¥700
¥750
¥750
¥1,800標高 2,000m の北アルプスで熟成された地元産の原木生ハムです。

Salad

17 信州サーモンとグリルアボカドのサラダ Greenleaf Salad with marinated Local-salmon and grilled avocado ¥1,250
Regular ¥900
18 季節の彩りサラダ Green leaf and radish salad
Small ¥400

19 トルティアチップ ディップ添え Tortilla chip with salsa-dip¥500

Rice & Soup

20 ガーリックライス

Garlic fried rice

21 ライスとスープのセット White rice and Vegetables soup set
22 ライス単品 White rice
23 たっぷり野菜のスープ Vegetables soup

Regular ¥1,200（2〜3 名分）

Small

¥700
¥750
¥400
¥400

Desert24 アップルパイ バニラアイス添え Apple pie with Vanilla Ice cream
25 バニラアイス Vanilla ice cream
26 りんごシャーベット Apple sherbet
当店ではご飲食後にお車を運転される方にアルコール類の提供は一切いたしません。
Alcohol is not advisable when you drive We care for you...

¥650
¥350
¥350