2019 年度

高年齢者雇用開発コンテスト

山陰松島遊覧 株式会社

◎業種

水運業
（観光遊覧船、土産品販売、レストラン）

だれもが心地よく働ける職場環境を整備し高齢者の雇用を促進◎定年・継続雇用制度

定年66歳。就業規則で70歳までを継続雇用とし、継続雇用後は個別決定としている。現在の最高年齢者は76歳歳に規定したことにより︑就業に対する不安が解消され︑高齢者のみならず全従業員の山 陰 松 島 遊 覧 株 式 会 社 は、 １ ９ ６ ３（ 昭 和

進 協 議 会への 参 加 を 契 機 に︑
﹁ 職 場 改 善ワ ー︵２︶鳥取県地域活性化雇用創造プロジェクト推

モチベーション向上につながった︒
月に海上旅客不定期航路事業に参画し3材を利用したレストランの営業を開始して業容は、遊覧船による観光・土産品販売や地元の食した﹁企業内表彰制度﹂の導入により︑職場善提案の実施︑また︑提案内容に賞金を設定︵３︶﹁月間目標﹂の導入により︑サービス業で打 ち 出 し、「 安 心 し て 働 け・ 働 き や す く・ 心 地カ干し作業﹂は︑高齢従業員の作業負担軽減︵４︶高齢従業員と若手従業員の協働による﹁イ働くうえでの職業意識が向上した︒
よく働ける職場づくり」をスローガンに掲げつ歳に引き上げ︑継 続雇用年 齢をにおける﹁作業動線﹂の改善を実施した︒

能な﹁作業手順書﹂を作成するとともに厨房︵５︶調 理 経 験 がない高 齢 従 業 員でも調 理 が可ながった︒

だけではなくコミュニケーションアップにつ︵１︶定 年 を︽ＰＯＩＮＴ︾り組んでいる。

つ、全社をあげてよりよい職場環境の実現に取同社は高齢人材を有効活用した職場改善対策を強化などによって厳しい経営状態が続くなか、改善の意識が高まった︒て遊覧船運行を開始。１９９８（平成38を拡大してきた。昨今のツアーバスの運行規制

10）年クショップ﹂による全従業員を対象とした改本事例のポイント

70）年にⅠ

山陰松島遊覧 株式会社 ︵鳥取県岩美郡︶

1963（昭和38）年

優秀賞
◎創業

企業プロフィール

66

2人 （9.5％）
3人（14.3％）
2人 （9.5％）
訳 ） 60 〜64歳
65 〜69歳
70歳以上（内21人（2019年4月時点）◎従業員数

高齢・障害・求職者
雇用支援機構理事長表彰（鳥取県岩美郡）

2019.11 28

企業の沿革・事業内容

Ⅱ

いわ み

より乗船客が減少し、会社全体の売上げが減少
月、地元企せない存在となっている。

近年、遊覧船運行部門の船長 人が退職した。

そのころ、社内の意思疎通不足・コミュニケー傾向にある。このため２０１９年

業とのコラボレーションによる船上での「お祝ション不足によるモチベーションの低下が顕在

構の企画立案サービスを活用し、「財務的経営い会・女子会」など、新たなサービスを行う「プまた、地元の名産品である「らっきょう専門化していたという。そこで、２０１７年に当機クに指定された浦富海岸・但馬海岸エリアで遊協力の強化・維持のためのモチベーションの高2決に積極的に取り組んだ。具体的な取組みとしが抱えるコミュニケーション不足などの課題解ト推進協議会」に川口博樹社長が参加し、同社年には「鳥取県地域活性化雇用創造プロジェク善推進の取組み」をスタートさせた。また、同

い職場・人材づくりと高齢化に対応する職場改店」の開店など、地域貢献を視野に置いた事業島」として人気が高く、現在は８ 隻 の 遊 覧 船 運航を柱に、地元食材を利用したレストランの運営や土産物品販売事業などを行っている。
遊覧船（冬季 ～ 月運休）の 利 用 者 は 、 ２人がレストて、 全 従 業 員 を 対 象 と し た「 職 場 改 善 ワ ー ク

人のうち、人が「らっきょう専門店」で勤務してショップ」、「職場アワード（企業内表彰）」、「月歳以上の従業員ラン、代従業員年を数える間目標」などを実施。社長が陣頭指揮をとり、いる。創業時から勤続もレストランで業務を担当しており、正規従業改善の内容全社一丸となって職場改善を推進している。
日の勤務（１）制度に関する改善・定年制度る。さらに、２０１９年月には「定年後の継年後は運用により年齢の上限なく再雇用してい２０１６年に定年を歳から 歳に延長、定員として事務とレストランの補助を担当してい～る。レストランでの業務には、そのほかパートタイマー４人が働いており、週をこなしている。標準化した作業手順書や調理業務のマニュアル化により、作業負担・コストの軽減を図るとともに、調理経験のない高齢者でも就労が可能な職場環境を整備している。
一方、鳥取産のらっきょうの加工品を販売す代の従業員が１人ずつ勤務しておる「らっきょう専門店」には、パートタイマー
代と66歳までを継続雇用とし、継続雇続雇用については、解雇・退職事由に該当しな

35り、商品の特徴や調理法などの知識が豊富なたの60Ⅳ4

1０１５年ごろからツアーバスの運 行 規 制 強 化 に

高齢化の状況︑職場改善等の背景と進め方覧船運行事業を展開してきた。浦 富 海 岸 の 複 雑レミアムクルーズ船」の運行に着手した。

2を推進している。

飲食店を併設した遊覧船乗り場に入り組んだリアス式海岸の景観 は 「 山 陰 の 松

たじ ま

業以来、山陰海岸国立公園、山陰 海 岸 ジ オ パ ー

１９６３（昭和 ）年に鳥取県 岩 美 郡 に て 創
38

うらどめ

5570

270

い従業員は、

29 エルダー

755

Ⅲ
6060

め、顧客からの評判もよく、同社にとって欠か70

2019年度 高年齢者雇用開発コンテストⅡ特集

運 用 に よ り 上 限 な く 再 雇 用 と し て い た も の が、用 後 は 個 別 決 定 と す る 」 と 就 業 規 則 に 定 め た。

を設定したこともあり、多くの応募が集まって、集する「職場改善アワード」を実施した。賞金の共有と促進を目的に、従業員のアイデアを募く環境が整備された。なお、現在 の 最 高 年 齢 者取得）」、
「接 客大賞（船内等でのお 客様案内）」「未来が拓けた賞（国内旅行業務取扱管理資格

ひら就業規則に規定されたことにより 、 安 心 し て 働である 歳の正規従業員は、創業 当 時 か ら 在 籍などの賞を授与した。結果、従業員の職場改善

知識・経験が豊富な高齢従業員は、マニュアしており、同社における生き字引 的 存 在 で あ る

また、定年後は本人と面談し、 本 人 の 希 望 をル重視の若手従業員にとって、働くうえでの見に対する意識が大きく向上した。

取り入れた短時間勤務も可能とし た 。 定 年 の 延本となっている。高齢従業員と若年従業員のコことから、本人の希望があるかぎ り は 雇 用 を 継長や柔軟な勤務形態の整備により 、 高 齢 者 の み

ラボレーションによって、斬新なアイデアが生③高齢従業員と若手従業員のペア就労ならず全従業員のなかに「生涯現 役 」 の 意 識 がまれ、業務の効率化につながった。
・「イカ干し作業」を協働により実施行うことによる就業意識の向上、 職 場 環 境 の 改

目的は、職場の現状把握と問題点 の 洗 い 出 し をた「職場改善ワークショップ」を開催している。

働ける職場」を目ざして、全従業 員 を 対 象 と し齢者が「安心して働け・働きやす く ・ 心 地 よ く

昨年から遊覧船の冬季休業期間 を 利 用 し 、 高づけなどのノウハウを得る効果をもたらしていうことにより、高齢従業員からイカの加工・値より決めているが、イカ干し作業を協働にて行価格の判断がむずかしく、高齢従業員の経験に協働して行う作業に変更した。イカの値づけはらの申し出により、高齢従業員と若手従業員が齢従業員がすべて行ってきたが、若手従業員かがった。また、動線の見直しによって「イカ焼く 距 離 が 短 縮 さ れ、 身 体 的 負 担 の 軽 減 に つ なに、食器を作業台の下などに収納することで動これまでイカの一夜干し商品の加工作業は高善である。ワークショップで、会 社 の 経 営 理 念き」と「焼き物」の複合業務が可能となり、全一方、高齢従業員のスキルを活かしてメニューる。
社内研修やワークショップにおいて、店内のカルテ（作業手順書・原価計算書）を作成、作や求める人材、あるいは月間目標 な ど が 明 確 化「動線」を見直したところ、厨房における動線に業の均一化が可能になり、コスト改善意識の向体の作業時間の短縮を実現した。

無駄が多いことが明らかになった。そこで、レ上にも役立った。

④職場改善の実施

題であったコミュニケーション不 足 を 解 消 さ せることにつながった。
②「職場改善アワード（企業内表彰）」の実施
２０１９年２月から職場の活性 化 ・ 共 通 目 標

ジを厨房内に入れ移動距離を短くするとともされたことにより、従業員の意識 が 変 化 し 、 課①「職場改善ワークショップ」の 開 催（２）高齢従業員を戦力化するた め の 工 夫

生まれ、就労意欲の向上につなが っ て い る 。

続していく方針である。

76

高齢従業員と若手従業員が協働するイカ干し作業2019.11 30

（３）意識・風土の改善いことから、始業時に体操することで適度の緊商品の移動、遊覧船の準備など身体的作業も多て、会社の敷地内に菜園を設置した。菜園の管ることから、高齢従業員の健康管理の一環とし野菜づくりを趣味としている高齢従業員がい・「菜園」の設置

同社では経営者と従業員間のコミュニケー張感がめばえる一方、体がリラックスした状態理は業務の合間に行い、収穫した野菜は会社のた「ストレッチ体操」を実施している。食材やション不足が課題であった。この た め 川 口 社 長で作業ができるため、けがの防止にも効果を上・「経営理念、目標人材、月間目標」の明確化

自ら「生涯現役」で働ける職場づ く り を 目 ざ すレストランに食材として提供される。
土に触れ、高齢従業員が勤務するレストランに隣接するげている。

ションがとれるなど）、月間目標（心身とも健場所に、エアコンつきの休憩室を設置した。ま

会社の方針を全従業員に説明し、 経 営 理 念 や 会康でいることなど）について具体的な説明をた、厨房の一角には椅子を配置し、厨房・配膳からの勤続を誇り、現在も正規従業員として、会話も弾むことでストレス解消に一役買ってい行った。この結果、従業員は会社 が 求 め る 方 針による立ち作業の多い高齢従業員の負担軽減をフルタイムで事務とレストランの補助を担当し・休憩室の設置を理解し、月間目標において毎月 の 具 体 的 な 取図るため、少しの空き時間においても休憩がでている。事務の仕事においては若手従業員に教わりながらタブレット端末を使いこなすなど、最高齢のＡさん（（６）高齢従業員の声る。

組み・個々人の目標の発表を行い 、 達 成 状 況 がきる環境を整備した。

されるなど、意識改革を図ること が で き た 。

自ら学び活き活きと働く姿勢が、若い世代のおれまで個々人の判断に任せてきた が 、 会 社 と しレストラン業務における接客に つ い て は 、 これからも健康であるうちは働き続けたい」と話あわせた柔軟な働き方が可能なことから、「こまた、勤務日や・勤務時間など、生活状況に手本となっている。て一律のサービスを提供する必要 性 ・ 高 齢 従 業

ざして、全社一丸となった挑戦が続く。

働きやすく・心地よく働ける職場づくり」を目を 具 体 化 し た 事 業 を 展 開 し、「 安 心 し て 働 け・して「お客様の笑顔のために」という経営理念

高齢従業員と若手従業員の連携をさらに強化ていきたいと考えている。

同 社 で は、 今 後、「定年制の廃止」も検討し（７）今後の展望している。

・「ストレッチ体操」の実施（５）健康管理・安全衛生姿勢が見られるようになった。の意欲が高まり、業務改善に対し て も 積 極 的 な施している。研修に参加すること で 高 齢 従 業 員加させているほか、外部講師を招 い た 研 修 も 実

市町村で開催される接客研修に高 齢 従 業 員 を 参

員の接客技術向上を図るため、会 社 負 担 に よ り

・研修制度（４）能力開発に関する改善歳・女性）は、創業当時評価されることにより、業務への 責 任 感 が 醸 成社が求める人材目標（だれとでも コ ミ ュ ニ ケ ー

外部講師を招いて行っている研修76

同社では、毎日の朝礼時に全職 員 を 対 象 と し

31 エルダー2019年度 高年齢者雇用開発コンテストⅡ特集