ク♪
ワクワ

手 遊びのご紹介

No.2

リズムにのって、表情豊かに、親子で楽しくコミュニケーション♪

めんめんすーすー
あかちゃんから幼児まで楽しめる
簡単な手遊びです♪

こども調査つうしん

第 2号
こども調査オリジナルキャラクター

32

１
おすわりできるなら、向かいあってすわります。
あかちゃんの場合は、だっこしたり、あおむけに寝かせたままでもオッケー！

「めんめん」と言いながら、お子さんの目じりを２回、そっとさわります。

「みくちゃん」「すーすー」と言いながらお子さんの鼻筋を２回なでおろします。

「こども調査」にご協力いただきありがとうございます。
2015年10月5日、今年度のノーベル医学生理学賞を日本の大村智先生（北里大学特別栄誉教授）が受賞されたというニュースが流れました。大村先生は、静岡のゴルフ場の土からアフリカで問題になっていた寄生虫病の特効薬を開発したことが評価されたようです。日本発の薬が世界規模で～け～むし～し～役に立っているというすばらしい業績です。
「こども調査」は、お子さんがお母さんのおなかの中にいる時からの発達・成長にどのようなこと456「けむしし」と言いながら、「きくらげ」と言いながら、が影響するかを調べています。皆様のお子さんの成長とともに、様々なことがわかってきます。そ「ちゅっ！」との中には、世界の人々、未来の子供達のためにいかせる成果が眠っているはずです。皆様とお子さお子さんの片方のまゆげを２回、内側から外側にそっとなでます。

お子さんの耳たぶを２回、そっとつまみます。

言いながら、お子さんのくちびるをさわります。

んのご協力はノーベル賞にも負けないものだと感じております。
「こども調査」は本年6月末日をもちまして、参加者募集を完了いたしました。総計で433人のおKBOO

わ た しの お 気に 入り ( by こども調査事務局スタッフ )……………………………………………………

きむら ゆういちのパッチン絵本

作： きむら ゆういち

おいしいな！

絵： せべ まさゆき

出版社： 小学館

スライド式のページを引いたり戻したりして遊びながら読めるため、うちの子二人ともがお気に入りのしかけ絵本です。
やさしいくま君は、ピクニックでお友達にもお弁当をおすそわけしてあげたものの、自分の分がなくなってしまわないかハラハラします。

母さんにご参加いただいております。
現在、妊娠中にご回答いただきましたアンケートの集計を行っております。今回、一部の結果を掲載させていただきました。今後の本通信にて結果をお伝えし

年齢25歳未満ていきたいと思っております。
皆様には、お忙しい中アンケートへのご回答や血液、尿、母乳のご提供などご面倒をおかけいたしますが、スライドのページを引くたびに現われる、色んな動物たちの大きな口の世界の、未来のこどもたちの健康のため、皆様と一緒中にはごちそうが一杯！にこの調査を進めてまいりたいと思います。

当時まだ１歳だった下の子は、絵本の中の動

妊娠初期の アンケート結果

25〜29歳30〜34歳
35歳以上

出産回数

物たちと一緒に「おいしいな！」と言いながら、食べるフリをしていま0回した。食べることの楽しさを感じてもらえる一冊です。（by須永）

1回

こども調査参加者数 (2015年７月14日時点)

2回
3回以上ご連絡・お問い合わせ先ご住所などに変更があった場合は、必ずご連絡いただけますようお願いいたします。

千葉大学予防医学センター
TEL 043-290-3003 （ 9:00 〜 17:00 お盆、年末年始、土日曜・祝日を除く ）〒263-8522
千葉県千葉市稲毛区弥生町１−３３ 千葉大学工学系総合研究棟７階
E-mail：kids-cpms@chiba-u.jp

http://cpms.chiba-u.jp/kids/

小野寺産婦人科

山口病院

愛和病院

( 千葉県 )

( 千葉県 )

( 埼玉県 )

喫煙状況
吸ったことがない

お母さん お父さん お母さん お父さん

お母さん お父さん

104人

146人

64人

183人

139人

146人

以前吸っていた
現在も吸っている健 康・子 育 て 情 報
その ２

マグロの大トロ（脂肪分がたっぷりある）は赤化 学 物 質を身の約24倍、中トロは赤身の約15倍のダイオキ体にためこまない方法は？

る部位に気を使った方が、化学物質を取り込む量なく、なるべく多くの種類をバランスよく食べる方が取り込む量も減らせます。

シン濃度です。マグロを食べるなら、産地や食べは減らせます。

３）生で魚を食べるよりも、焼く、煮るなどの調理をして油を落とすことにより、PCB量を減らせることもわかってきています。

また、近海の小型魚の方が濃度は低いので、子
千葉大学予防医学センターセンター長 森 千里

私たちのグループが行った他の研究で、日本人のお母さんから出産時にへその緒をいただいて調べたところでは、PCB類やダイオキシン類など脂肪に溶けやすく体にたまりやすい化学物質が、すして、牛乳や乳製品からと続きます。
それではなぜ、魚介類からは多くの化学物質が取り込まれるのでしょうか？
それは、小さな魚から大きな魚へと食われるご食べさせることで汚染濃度を減らせます。

報告されております。
結局、食育で指導されているように、バランス

２）化学物質汚染についての情報がない場合、ひんぱんに食べているものの濃度がもし高ければよく食事をとるのが一番良いのです。
ご参考にしていただければと思います。

体に取り込む量は増えていきます。
そこで、特定の食品にかたよって食べるのではとに魚の体内の汚染物質の濃度が高くなる「生物べての人のへその緒から検出されています。
つまり、お腹の中にいる赤ちゃんは、お母さんからPCB類やダイオキシン類などの化学物質を受け継いでいるということです。

濃縮」が起こり、化学物質の濃度が高くなっていくからです。
食物連鎖の頂点にいるマグロなどの大型魚類のちなみに、脂肪に溶けにくく水に溶けやすい物
質は、尿などとともに体の外に出やすいのでたまりにくいのです。

体内のPCB濃度は、土壌や水中のPCB濃度に比みくちゃんクッキング

べて1300万倍も高くなります。
(料理指導)
管理栄養士：西出 朱美

一方、牛などの家畜は牧草を食べるので、牧草これらの化学物質は、どのように私たちの体の中にたまっていくのでしょうか？

４）緑色野菜によって、排出が促されることもどもに食べさせるならばマグロよりも小さな魚をほとんどは食品に含まれていて、食べることによって体内に取り込まれており、空気や土壌から取り込んでいる量は食品に比べてわずかです。
では、どの食品から取り込むことが多いのでしょうか？
下の図を見ていただければおわかりのとおり、から家畜へというわずか一段階の生物濃縮しか起こらないため、魚に比べてそれほど高いレベルのPCB濃度にはならないのです。

かぼちゃのおやき （手づかみ離乳食）

つまり、お肉をたくさん食べてもPCBの濃度はあまり上がりませんが、マグロなどの大型魚を好材料（4人分）●かぼちゃ……(中１/８個)200ｇ

んで食べる人の体の中には、PCBなどが高くなっ●片栗粉……大さじ１てしまうのです。

●スキムミルク(粉ミルク)……大さじ１

では、蓄積性が高い化学物質をため込まないよ●水……大さじ１（適量）

魚介類からが非常に多く、次に肉・卵類から、そうにするにはどうしたら良いのでしょうか？

成人の体重あたりのダイオキシン1日摂取量を食品ごとに比較

１）汚染の低い地域でとれる魚や、汚染の低い種類の魚を選ぶ② ①の皮を除き、マッシャー、もしくはスプーンの腹（裏側）でつぶす。

２）汚染の程度が分からない食材は、同じものを食べ続けない④ 500円玉位の大きさに薄く形を整え、テフロン性のフライパンで弱火で焼く。

魚介
肉･卵
乳・乳製品
有色野菜

３）加熱調理して環境化学物質を減らす

雑穀・芋① かぼちゃは５ｃｍ幅（指三本分位）に切り、電子レンジで5分加熱する。

③ ②に片栗粉、スキムミルク（粉ミルク）を加え、硬いようであれば水を足す。

※離乳食初期のお子様には、つぶしたかぼちゃに昆布だしを適量加え、ペーストにしてあげましょう。

４）緑色野菜を食べる

嗜好品

赤ちゃんのお食事メモ

野菜・海藻とされています。

米

その根拠は、以下のとおりです。

砂糖・菓子

赤ちゃんは、食べ物を直接手でつかむことで、「これはどんなもの？」と、その硬さや柔らかさ、温度などを感じ取ります。また、手につかんだ食べ物を口に運ぶことで、その距離感

油脂１）水産庁 による｢平成１６年度農畜水産物に加工食品

係るダイオキシン類の実態調査の結果｣では、たと（平成９年厚生省）

豆・豆加工品
0.00.51.0
1.5
ｐｇ-TEQ/ｋｇ/ｄaｙ

2.0

えばクロマグロでは、国産の方がクロアチアからの輸入ものと比べてダイオキシン類濃度が約1/4～1/3です。

をつかめるようになります。
さらに、一人で上手に食べられたときの達成感が食べる喜びとなり、「もっと食べたい」という意欲にもつながります。