職場における学び・学び直し促進シンポジウム

八天堂の働きがい向上 と リスキリング
2024.03.18

株式会社八天堂
人事部 前田昌巳
1

自己紹介
前田 昌巳（まえだ まさみ）
株式会社 八天堂 人事部 部長
・モットー
仕事を通じて、世の中に感動を伝播させる（志を持って行動する）

社員の成長

2

アジェンダ
会社紹介
八天堂の志

健康経営を活用した人づくり
リスキリングに着目したきっかけ

人づくり（働きがい向上）戦略
学び・学び直し実践
人づくり（働きがい向上）活動の成果
3会社紹介（概要）
会 社 名代 表 者
事業内容
本社所在地
創業
設
立社 員 数株式会社 八天堂
代表取締役 森光孝雅
食品の製造・販売
広島県三原市宮浦3丁目31-7
昭和8年
昭和28年6月25日
247名 （2023年6月）

4会社紹介（沿革）
昭和 8年 創業者 森光香 「森光八天堂」を開店「甘くておいしい和菓子を通じて、少しでも周りの人を元気づけたい」
昭和60年 2代目 森光義文 初代の遺志を引き継ぎながら、洋菓子をを取り入れ屋号を「ラセーヌ八天堂」として再出発
平成3年 3代目 森光孝雅 神戸フロイドリーフ(ドイツパンの名店)で4年半の修行後、三原宮浦に「たかちゃんのぱん屋 一号店」を開業。
広島県内に13店舗。商品点数は100点を超えるまでに成長
平成14年 経営危機に直面。小売店を閉店し、量販店への卸事業を開始
平成16年 三原宮浦に本社工場を移設
平成20年 八天堂第二創業期
スイーツパンに着手。100種類のパンから、「くりーむパン」1種類に。
5会社紹介（沿革）
平成21年 東京出店（東京都北区東十条商店街）
品川駅 特設売り場から 本格販売が始まる※TBS「はなまるマーケット」 おめざランキング（2009年度）第1位獲得
平成22年 新卒採用 開始
平成25年 みはら臨空工場 竣工・本社移転
平成28年 三原市認可保育園「りんくう保育園」開園・八天堂ビレッジ オープン
平成29年 八天堂きさらづ工場（千葉県） 竣工
平成31年 株式会社Hattendo International設立 カナダ店開店
令和 1年 空の駅オーチャード開店、天空カフェ&ファクトリー・天空オフィス竣工
令和 2年 東京オフィス開設
令和 4年 株式会社八天堂ファーム設立、ECオフィス開設
令和 5年 創業90周年 八天堂きさらづカフェリエオープン
6会社紹介（お品）ハートのバームクーヘン

とろけるくりーむ大福
7

会社紹介（事業内容・拠点）

空港前：カフェリエ

品川

名古屋

木更津

シンガポールカナダ

8

八天堂の志１.八天堂のベースにある考え方(1) 志

志の実現＝存在価値×貢献価値
志：利他の夢存在価値：「何のために」 目的
貢献価値：「どうやって」 手段
9

八天堂の志2.八天堂のベースにある存在価値(1) 信条めざす姿(会社の存在意義)：
食のイノベーションを通した人づくりの会社●信条（クレド）

八天堂は社員のためにお品はお客様のために利益は未来のために
10

八天堂の志2.八天堂のベースにある存在価値(1) 信条人づくり

11

八天堂の志3.八天堂のベースにある貢献価値(1)経営方針・戦略○理念経営（道経一体）○高付加価値経営（イノベーション）○有事の経営（内部／外部）

イノベーション＝スタンダード×スタンダード
くりーむパンの本格的全国展開を図り、この10年を成長期と定め、高収益モデルを確立し、食のイノベーションを通し 『商品開発』・『新業態開発』 のトップブランドへと挑戦します12

八天堂の志3.八天堂のベースにある貢献価値(2) 人事領域の方針と戦略
めざす姿：ワクワクする社員・お客様・地域社会
社員：物心両面で豊かな社員の創造

１. 八天堂で働く誇りと自身の成長を実感する
２. 経営視点を持つ
３. 継続的に社会貢献できる13

健康経営を活用した人づくり
1.経営と健康経営

14健康経営を活用した人づくり
2.健康経営の戦略
めざす姿：働きがい による主体的な人づくり

×

社員の心身健康維持向上
・社員の主体的な健康づくり支援■心の健康づくり
メンタル予防カウンセラー設置■からだの健康づくり
病院利用補助昼食補助

ワークエンゲージメントの改善と向上
・やりがいの醸成×■温かい風土づくり
お誕生日動画配信
月間MVP 等

■業務遂行能力づくり
方針発表会
木鶏会等

労働支援

・インクルージョン推進・働き方と業務効率化■インクルージョンの推進
女性活躍研修へ参加・開催
障がい者雇用■働きやすい職場づくり
職場改善Prj.

■働きやすい制度設計

週休三日制など

15健康経営を活用した人づくり
2.健康経営の戦略
ワーク・エンゲージメントの概念
厚生労働省 白書 令和元年労働経済の分析

八天堂のワーク・エンゲージメントとは、①活力（主体的な行動）②熱意（貢献意欲と行動）③没頭（達成感・成長実感）

16

健康経営を活用した人づくり
2.健康経営の戦略
めざす姿：働きがい による主体的な人づくり

×

社員の心身健康維持向上
・社員の主体的な健康づくり支援■心の健康づくり
メンタル予防カウンセラー設置■からだの健康づくり
病院利用補助昼食補助

ワークエンゲージメントの改善と向上
・やりがいの醸成

×②熱意

女性活躍研修へ参加・開催
障がい者雇用■働きやすい職場づくり■業務遂行能力づくり
方針発表会
木鶏会等

・インクルージョン推進・働き方と業務効率化■インクルージョンの推進■温かい風土づくり
お誕生日動画配信
月間MVP 等

労働支援

職場改善Prj.

①活力 ■働きやすい制度設計③没頭

週休三日制など

17リスキリングに着目したきっかけ
1.人材への投資と活用の考え方
めざす姿:企業の枠を超えたシームレスなつながりをリードする
自社の成長と社会貢献

18

リスキリングに着目したきっかけ
1.人財への投資と活用の考え方■事業成長に必須スキルの定義（リスキリング要素）
Ⅲ課題解決力/Teamwork力
組織のOUTPUTを最大化させるマネジメント力

考え方

Ⅱ八天堂らしいプロフェッショナルスキル（経営戦略・自社の強み）①接客 （SDGｓ含む）②パンづくり（GX含む）③改善（DX含む）
能力＝スタンダードの強化（幅）
Ⅰ明徳力

熱意

八天堂らしいスキルにフォーカスし幅(要素・全員)を強化する
19

人づくり(働きがい向上)戦略
1.健康経営の戦略（改）めざす姿：働きがい による主体的な人づくり
社員の心身健康維持向上
・社員の主体的な健康づくり支援

×■心の健康づくり

ワークエンゲージメントの改善と向上
・やりがいの醸成■温かい風土づくり
お誕生日動画配信
月間MVP 等

メンタル予防カウンセラー設置■からだの健康づくり
病院利用補助昼食補助

×■業務遂行能力づくり
方針発表会
木鶏会

リスキリング等

労働支援

・インクルージョン推進・働き方と業務効率化■インクルージョンの推進
女性活躍研修へ参加・開催
障がい者雇用■働きやすい職場づくり
職場改善Prj.

■働きやすい制度設計

週休三日制など

20

人づくり(働きがい向上)戦略
2.リスキリング推進宣言

取組みと取組みとをつなげて、成果を最大化させる
21

人づくり(働きがい向上)戦略
3.評価育成制度と運営
キャリアパス（長期育成）を描く

P

対象者：正社員＊1～３等級の昇格は、上長の推薦

A

等級（昇進昇級）・処遇制度

A

昇格検討委員会＊4等級へは、昇格試験の合格をもって推薦され、P決定＊昇格のタイミング：5/21
等級制度◆育成計画（長期）◆３⇒ ４等級昇級試験
処遇（賃金制度）P＊1～３等級：推薦C◆アセスメント指導:

評価委員会

C
人事考課制度DC

人事考課（評定）：１０月・4月＊一定期間の勤務態度・能力・業績 の評価

A
人事考課表（目標管理）
話し合い：1回/月

DP＊目標設定：4月・10月＊考課結果feedback（5月・11月）

実務CA①成果：部門方針表

B:課題解決力（C）◆育成計画（短期）②能力：スキルマップ表

A-2:スキル管理表（T）◆教育訓練:③態度：職務基準書

C:八天堂Book理解度（H）

P①成果貢献のための育成②能力向上のための教育訓練
目標管理（短期育成）制度

D④資格取得支援制度

D③態度向上のための育成
A‐1:資格管理表（T）

22

人づくり(働きがい向上)戦略
3. 評価育成制度と運営
成果

課題・テーマの設定

等級‐号イメージ

1

主2

業務の完遂

・指示された作業の完遂
・職場内定型業務の多能工化

業務の改善・現状作業の手順書類の整備・標準化・担当作業の完遂
・課内業務の多能工化・新規業務の立上げ補助・担当業務のSQCDEM改善

・担・新・メンバーとして活動参画

・メンバーとして一部活動を担当

・K

業務遂行能力

知識・技術・技能１‐50（業務遂行のレベル）
以上

一般社員

役職イメージ・課・メ
上メンバー育成社員成長の評価基準

専門性 未満１－0～１－50

レベル

チームづくり(1) キャリアパスと成長基準

一般社員

役職イメージ

担当業務の目的や手順を理解している
２－0～2－50 未満
多くのサポートを必要とする(持っていない）

前後の工程を含めて、担当業務の目的や手順
職を理解している
2‐50 以上
独サポートがあれば、実施できる係長・課長代理
主任・係長代理決められた手順の中で、円滑に実行する 定型の業務を効率や品質向上の為の、 目
レベル
1
3
4
ための改善立案ができる
手順や進め方の改善立案ができる
ん・指示された作業の完遂
・担当作業の完遂
・担当作業の完遂
創造力
・全社目標
・職場内定型業務の多能工化・課内業務の多能工化・新規業務の立上げ
・部門目標達成のための状況把握/判断力
決められた手順を把握しており、手順の不手順の、目的や効果を把握しながら、優業
自部門の・新規業務の立上げ補助
業績(KPI)達成と課題解決（検討事項の複雑さのレベル）
具合や気づきを修正できる
先順位を判断できるど）
変革課題
・現状作業の手順書類の整備・標準化 ・担当業務のSQCDEM改善・KPIに基づくSQCDEM改善
企画立案力
2（企画立案のレベル）

業務の完遂

成果

課題・テーマの設定

業務の改善
チームづくりメンバー育成専門性

業務遂行能力（主体性のレベル）
完了できる
きる
前後の工程を含めて、担当業務の目的や手順他の社員の職場業務全体の目的や手順を理解している。 自身の習得したスキルや進め方を、他の社員にを理解している
獲得している独立した担当者として、作業ができるも教えられる
協働/折衝調整力
上司に、報連相を適切に行い、指示のも 上司に、報連相を適切に行い、判断を仰上
サポートがあれば、実施できる新しい知見を（周囲との関わり方のレベル）と行動できる
ぎながら自ら行動できるとが担当業務の目的や手順を理解している
多くのサポートを必要とする(持っていない）

企画立案力（企画立案のレベル）

人間関係力
決められた手順の中で、円滑に実行する定型の業務を効率や品質向上の為の、指導育成ための改善立案ができる
手順や進め方の改善立案ができる

状況把握/判断力（検討事項の複雑さのレベル）

仕事の進め方
(課題解決力)

問題解決力

知識・技術・技能（業務遂行のレベル）

創造力

課題設定
（課題提案のレベル）

能力

仕事の進め方
(課題解決力)上司から指示された業務の、課題と達成
上司から指示された業務の、課題と達成
上・担当領域手段について、効率的に進める方法を考・課題解決活動の推進
・課題解決活動の推進（課題提案のレベル）
手段に基づき、行動できるて
課題設定
え行動できる・メンバーのキャリアビジョンに基づく・メンバーのキャリアビジョンに基づく育成
・メンバーの・後継候補
環境変化に対応した完遂力上位職の育成サポート
業務手順に沿って、作業を確実に遂行・
担

課題設定・メンバーとして一部活動を担当・メンバーとして活動参画
能力

目的そのものを創造し、社内外を巻き込 目的に照らして、業務の理想を描き、実 自部門の実同職場内で、円滑なコミュニケーションができ同僚に対して、業務上必要な手順やポイんで実現するための企画立案ができる現するための企画立案ができる
中で 改善が（指導・育成のレベル）るントをアドバイスをすることができる
案
潜在的な問題やその背景や原因を把握 組織目標
決められた手順を把握しており、手順の不 手順の、目的や効果を把握しながら、優 業務上発生する問題点（SQCDMなしながら、実現可能な対応を企画立案で 響などを的具合や気づきを修正できる先順位を判断できるど）を把握して、対策案を提案できる
志・縁 /利他
1つ以上の取組み実践が認められるきる
2つ以上の取組み実践が認められるできる 3つ
貢献意欲
上司から指示された業務の、課題と達成
上司から指示された業務の、課題と達成
上司から指示された業務の、課題につい 上司の指導下、自らの業務について、課 一階層上手段について、効率的に進める方法を考
行本・創・人・事 / て、達成手段と方法を考え行動できる
手段に基づき、行動できる
題と達成手段と方法を考え行動できる
るえ行動できる動・
明徳力
自立開拓・学び考え実行・
1つ以上の取組み実践が認められる
2つ以上の取組み実践が認められる
3つ

挑戦行動

問題解決力
環境変化に対応した完遂力（主体性のレベル）
協働/折衝調整力

態度
業務手順に沿って、作業を確実に遂行・完了できる不撓不屈

担当業務において、独力で遂行・完了で部門の目標
健・憤 /きる
できる
礼・義務先行・感謝報恩・
1つ以上の取組み実践が認められる
2つ以上の取組み実践が認められる
3つ
健全な心身関係先との必然向上
上司に、報連相を適切に行い、指示のも 上司に、報連相を適切に行い、判断を仰 上司・同僚・関係者の協力を取り付けるこ 上司・同僚・関係者を自ら巻き込み、協動し、行動23

人づくり(働きがい向上)戦略
3. 評価育成制度と運営(2) 目標管理（人事考課）
100

50%

40%

30%20%

100

90 明徳力強化

2023(70期）

人事考課表

所属

氏名
部門方針

69期基本方針

作成日： 30%

等級‐号

6050

役職

ー30

目標と実績
分類

課題コース

30%

70

50%

50

40%

10%

10%

20%

10%

20%

80%
70%

20%

60%

50%

40

30%

20%

80
60 能力強化

KGI

40 能力強化20

2023.00.00

30%
30%

20%

90 明徳力強化

80
70

30%

30

主要KPI

成果

2010

成果

納期
0

期待成果（定量的目標）
1等級
2等級 配点 難易度
3等級

人事考課者(上司名）：
経過・実績
4等級

10一次考課
上司評価

小計0

1等級

2等級

3等級

4等級

KPIとのつながり：① テーマ：

KPIとのつながり：② テーマ：
1.成果

KPIとのつながり：③ テーマ：

KPIとのつながり：④ テーマ：■主体性を喚起する仕掛け①目標と成果、成果と能力や明徳力の強化と連動②成果に難易度評価を入れることで、挑戦を応援③資格取得で加点④1回/月 15分 人事考課ミーティング24人づくり(働きがい向上)戦略
3. 評価育成制度と運営(3) 資格支援制度（目 的） 社員が業務に関係する資格を積極的に取得することを奨励し、会社の管理、技術、技能の水準向上をはかるとともに、社員が自己啓発を取り組むことを支援する。

（適用範囲） 会社の業務に関係ある資格（別表の「対象資格一覧表」に記載する資格）を対象とする※会社が必要と認める資格については、その都度判断する。
（報奨金）合格した際に受験した受験料の８割を支給する。
※社命による取得の場合は、全額会社負担とする。
25

人づくり(働きがい向上)戦略
5.研修の体系(1)育成成長Map
人材育成Map

2022.02.21

役割研修

課題解決力/Teamwork強化研修

人づくり（明徳）研修

取締役

マネジメント力
課題解決力

本部長

4等級

部長

課長

労務研修

経営塾（Assessment)

コンプラ＋幹部候補生スクール（タナベ経営）イアンス

幹部
幹部（課長）研修

研修

ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｽｷﾙ
接客

パンづくり

改善（DX含む）

マイスター

マイスター

マイスター

OJTリーダー研修+道経一体経営講座（モラロジー）

課長代理（店長・ライン長）

HBMS

リーダー係長代理

オーシャンプロジェクト

浸透共育

DX応用/実践

係長研修

パン作り実践

毎日

DX基礎

1回/年

・モラロ
ジー
道経セミ
ナー・致知他

1回/月※不定期で開催

テスト

FS講座

8月・2月
OJT 強化研修

（品質）
おもてなし
基礎

パン作り基礎

職場改善基礎

若手への共育係研修

①活力
新入社員

全国大会

八天堂

主任研修

1等級

木鶏会

自分事化と共有
おもてなし

担当者

共育係

社内木鶏※価値観の実践

主任

八天堂Book研究
OJT実践研修2等級

明徳講話

朝礼での（環境）
ひろしまグリーン

係長

明徳力

スペシャリスト人財

部長研修

部長代理

3等級

MBA（HBMS）

八天堂

Academy③没頭（お品づくり、問題解決、人間力の基礎教育）入社式・新入社員研修・面談

八天堂Book
浸透共育
※職場運営

②熱意
26

学び・学び直しの実践
1.リスキリングの進め方

ﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｽｷﾙ■育成成長マップ＜進め方の特徴＞①見える化
・社内に埋もれる知見の回収と整備レベル②できるところからやる
・国や県・市主催の研修の活用
・モデル先行(水平展開)で考える
27

学び・学び直しの実践
2.リスキリング実践例(1)接客 「あなたに出会えて良かったプロジェクト」
による接客のガイドとプロ人材育成 ・・・ 店長
接客ガイド作成

コンサルタントのサポート
徹底の不足

接遇の基礎

×

八天堂らしい接遇のノウハウ整理△：カフェでの実践
×：指導者人選

×：全社展開28

学び・学び直しの実践
2.リスキリング実践例(2)-１パンづくり（GX含む）
・広島県グリーンオーシャンプロジェクト参加による知見(幅)の拡大とプロ人材育成
・・・商品開発
会社からの支援不足△：実践間引きのブドウ
商品化に向けた課題解決中〇：関連知識の習得
パンづくり技能検定1級取得
29

学び・学び直しの実践
2.リスキリング実践例(2)-1パンづくり（GX含む）
・広島県職業能力開発協会のものづくりマイスター講座
開催による知見(幅)の拡大 ・・・商品開発/製造〇：原理との繋がりの理解アップ△：そのままでは活用・応用できない分析手法等の基礎の不足
30

学び・学び直しの実践
2.リスキリング実践例(3)改善（DX含む）
・中国経済連合会のファクトリーサイエンティスト育成研修
参加による改善人材の量産・・・業務改革室/製造

2名修了△：活用・応用できない31

人づくり(働きがい向上)活動の成果
１.研修の成果と反省(1)できたこと参加者の成長・関連する知見を得ることができた・理論や原理原則で作業を見直す機会になった(2)うまくいかなかったこと
イノベーションの創出
・業務への落とし込み・活用することができていない
・学びを水平展開する計画ができていない32

人づくり(働きがい向上)活動の成果
２.人づくりの成果(1)エンゲージメントサーベイ結果(2023.9月実施）

33

ご清聴ありがとうございました
株式会社八天堂
人事部 前田昌巳
34