Ⅱ． 有機稲作の栽培技術解説目次４）ボカシの作り方・使い方……………… 103(1) ボカシの作り方… ……………………… 103(2) ボカシの使い方… ……………………… 103
５．雑草防除技術
１）耕種的除草の考え方…………………… 105２）機械・器具を用いた除草……………… 106(1) 考え方と適用場面… …………………… 106(2) 攪拌型機械の初期除草の方法… ……… 107(3) 器具を用いた除草… …………………… 108(4) 除草機活用上の留意点… ……………… 110３）マルチ除草……………………………… 111(1) 紙マルチ除草… ………………………… 111(2) 布（綿）マルチ除草… ………………… 113(3) 活性炭スラリー除草… ………………… 113４）米糠除草・屑大豆除草………………… 114(1) 米糠除草… ……………………………… 114(2) 屑大豆除草… …………………………… 117５）生物除草………………………………… 119(1) アイガモ除草等… ……………………… 119(2) 鯉・フナ除草… ………………………… 120(3) スクミリンゴガイによる除草… ……… 120(4) 浮き草・藻類の活用… ………………… 121(5) イトミミズ類による除草… …………… 121(6) 緑肥被覆除草… ………………………… 122
６．栽培管理技術
１）耕耘法…………………………………… 123(1) 耕耘方法と有機物分解… ……………… 123(2) 耕起・耕耘方法と雑草抑制… ………… 124(3) 畝立耕起による雑草抑制… …………… 126(4) 不耕起… ………………………………… 127２）代かき技術……………………………… 128(1) 代かきの考え方と方法… ……………… 128(2) 代かきの留意事項… …………………… 130３）田植え技術……………………………… 130(1) 田植え適期の決め方… ………………… 130(2) 栽植密度設定の留意事項… …………… 131
７．病害虫防除技術
１）主な虫害の発生生態と対策…………… 132(1) イネミズゾウムシ… …………………… 132(2) カメムシ類… …………………………… 133(3) トビイロウンカ… ……………………… 137(4) コブノメイガ（別名：ハマキムシ）…… 138(5) フタオビコヤガ… ……………………… 139
２）主な病害の発生生態と対策…………… 140(1) いもち病… ……………………………… 140(2) 苗立枯病… ……………………………… 142(3) 紋枯病… ………………………………… 143

１．品種の選択と採種
１）品種の選択……………………………… 63(1) 品種選択と早晩性… …………………… 63(2) 早晩性における中生種の位置づけ… … 63(3) 品種選択の留意事項… ………………… 63
２）種子の更新……………………………… 65
２．育苗技術１）播種までの準備………………………… 66(1) 種籾の調整・消毒・準備… …………… 66(2) 種子消毒の仕方… ……………………… 68(3) 育苗用土の準備… ……………………… 70(4) ムレ苗の発生と有機質肥料の関係… … 70(5) 育苗時の施肥量… ……………………… 73
２）育苗法…………………………………… 74(1) 有機育苗の方法… ……………………… 74(2) 有機育苗の苗質目標と留意点… ……… 76
３．土づくり技術
１）有機稲作の土づくり…………………… 77(1) 土づくりの考え方… …………………… 77(2) 有機栽培へ移行期の土づくり… ……… 78(3) 水稲の生育・収量と地力窒素… ……… 78
２) 堆肥の利用と土づくり…………………… 79(1) 堆肥の特性と利用上の留意点… ……… 79(2) 堆肥の製造法と留意点… ……………… 82
３）稲わら・籾殻・米糠の利用と土づくり… 83(1) 収穫残渣利用の考え方… ……………… 83(2) 収穫残渣利用の留意事項… …………… 83
４）有機栽培田と生物多様性……………… 84(1) 有機栽培田と生物多様性… …………… 84(2) 有機物施用と土壌・単収への影響… … 84
５）緑肥の利用と土づくり………………… 87(1) 緑肥利用の考え方… …………………… 87(2) 緑肥の栽培と鋤込み… ………………… 90(3) 緑肥導入・利用上の留意事項… ……… 93
６）冬期湛水………………………………… 94(1) 冬期湛水の考え方… …………………… 94(2) 冬期湛水の方法と留意事項… ………… 95７）排水対策………………………………… 95(1) 排水・保水対策の考え方… …………… 95(2) 排水対策の方法と留意事項… ………… 95
４．施肥管理技術
１）水稲の養分吸収の特徴………………… 96
２）有機物施用と養分管理………………… 97(1) 堆肥の肥効率… ………………………… 97(2) 土壌診断と養分バランスの是正… …… 98(3) 追肥の基準… …………………………… 100
３）有機栽培で利用される肥料等の特性… 100

62

ⅰ． 有機稲作では、 風土に適した品種を、 出穂

１．品種の選択と採種期や成熟期を第一の基準にして、 都道府県ごとに定められた奨励品種で、 同じ気象条件の指１）品種の選択

定地域の中から、 中生～中晩生を選択する。
ⅱ． 気候が順調な豊作年であれば、 中晩生種～（1）品種選択と早晩性

晩生種の生産力が高い。

有機稲作では、 風土に適した品種の栽培が前

ⅲ． 偏穂重～穂重型が、 地力を有効に利用して提となり、 出穂期や成熟期を基準にして、 気象災

収量が高くなりやすい。

害を避け生産力の安定する品種を選ぶ。 初期生
育が不十分なまま出穂する品種は、 単収も品質もⅳ． 早生、 極早生品種で穂数型タイプの草型や低下しやすい。 気候が順調であれば、 地域の日耐倒伏性の高い品種は適していないことが多照や地力を最大限利用できる中晩生種～晩生種

い。

の生産力が高い （「有機稲作の基本技術」 図Ⅰ

ⅴ . 穂数型品種は草丈が短く分げつが増え、 多肥－５参照）。 しかし、 収穫期の台風、 秋雨によるで収量が増加する。 有機質肥料で初期生育が倒伏や排水不良、 あるいは降霜による登熟不良な抑えられると能力が発揮出来ないので、 草丈がど、 晩生種には一定のリスクが伴う。 従って、 一高い品種の方が有機栽培に適している。

般的には都道府県毎に定めている奨励品種の中

ⅵ． 広域適応性のある 「コシヒカリ」 は耐寒性がで同じ気象条件の指定地域の中から、 中生～中高く、 中生に分類される地域の有機栽培に適し晩生品種を選択する。

ている。

同じ品種でも、 栽培地が違えば早晩性の分類（2）早晩性における中生種の位置づけは異なる。 例えば、 高品質米とされる 「コシヒカリ」
は広域適性が高い品種で、 多くの府県で奨励品

近年、 慣行稲作では農薬や化学肥料の使用量

種に指定されているが、 寒冷地では中～晩生にが減少傾向にあり、 以前とは栽培方法が変化して分類され （表Ⅱ－１）、 中間地～温暖地では早生いる。 また、 乳苗や稚苗を利用し除草剤で雑草害～極早生に分類されている （表Ⅱ－２）。 ここでいを抑えるとともに、 化学肥料で地力不足を補える

う中生種の位置づけは、 過去の長期にわたる標準

ので作付時期が前進し早生品種が増加している。

的な作付時期を基準にして、 気象災害を回避し安にもかかわらず、早晩性の分類基準はあまり変わっ

定して栽培出来る出穂期や成熟期を基本として決ておらず、 過去の品種の出穂期や成熟期を元にめられた適期栽培を可能とする品種群を指す。 古新品種の特性を明らかにする奨励品種の判定基

くから地域の基準となっている中生種は、 概ね少準になっている。

肥適応性を持ち、 地力を主体として利用する有機有機栽培では、 少し生育時期がずれるが、 標

栽培で籾数が多く単収も高くなりやすい。

準品種は水稲栽培の歴史を反映しており、 早晩

なお、 有機栽培でも作付けの多い 「コシヒカリ」

性における中生種の位置づけは、 過去の標準的は、 いくつかの点で有機栽培に適した特性をもっな作付時期を基準にしており、 基準となる奨励品ている。 その一つは、 古い時代の育成の選抜条

種のデータは有機栽培の栽培基準として役に立件となった少肥適性や耐冷性がある。 さらに、 穂つ。 また、 基準となる中生種は施肥に依存しない数よりも穂の重さで収量が増える穂重型に近い中少肥適応性を持ち、 地力を主体として利用する水間型であり、 地力窒素の発現時期に１穂当たり籾

稲栽培に向いている。

数を増やせる出穂以降の活性が高い特性がある。
これらは有機栽培に適した特性といえる。

（3）品種選択の留意事項

品種選択のポイントは以下の通りである。

草型を基準にするのは、地力の発現量 （ソース）63表Ⅱ－１ 特性表からみたコシヒカリあるいは中生品種の産地別扱い

䋨ㄘᨋ᳓↥⋭↢↥ዪ䇮ᐔᚑ㪈㪌ᐕ

ផᅑຠ⒳᳿ቯ․ᕈ⴫䈎䉌૞⴫䋩ᵈ䋺඙ಽ㶎䈲

と、 それに応じて生長する生育量 （シンク） との穂数型品種は初期に多くの肥料で分げつが増関係を一致させることを狙いとしている。 地温 （地え収量を増加するが、 分げつが不足すると草丈が力窒素発現の有効温度 15℃） に制限される地力

短く小さくなることで、 葉内の窒素濃度が高くなり、ソースは、 生育初期に増加する茎の数に比べ、病虫害が増えて健全な生育が出来ない。

盛夏に増加する穂の重さを増大するシンクが有効

地力発現の下限温度は、 稲作の栽培可能期間に利用できる。 つまり、 地力が発現する時期に茎の大まかな目安である最低気温15℃とも一致する。

の数が増加し、 穂が重くなる偏穂重～穂重型のシ

寒冷地や早期栽培では特に留意する必要があるンクを持つ品種が地力を有効に利用し、 収量を高が、 地力発現の少ない時期の生育を順調にする

めやすい。

ためには、 耐寒性が高く、 草丈が高く穂が重くな64

表Ⅱ－２ 特性表からみたコシヒカリあるいは中生品種の産地別扱い （続き）

䋨ㄘᨋ᳓↥⋭↢↥ዪ䇮ᐔᚑ㪈㪌ᐕ

ផᅑຠ⒳᳿ቯ․ᕈ⴫䈎䉌૞⴫䋩ᵈ䋺඙ಽ㶎䈲

るほど適しており、 短稈で穂数型の耐肥性や耐倒栽培条件を基に、 中生種を利用する基準や総合

伏性の高い品種は適さないものが多い。

的な判断に基づいて、 品種と栽培法の最適な組合せを選択する。

また、 多くの有機質肥料は化学肥料に比べ遅効性であり、 初期の栄養生長が制限されやすく、

２）種子の更新

慣行栽培に比べて茎数と穂数の不足を招きやすい。 そういう観点からも、 早生種は有機栽培に向

有機栽培に用いる種苗は、 健全な種子を用いかない。 ただし、 病虫害や気象災害の回避や、て病虫害の発生のない種子を採取して、 育苗した雑草問題解決のために早生種を早期作付けする苗を利用する。 有機 JAS 規格では、 「原則として、ことが有利な場合もある。 そのため、 地力などの有機農産物の生産の方法の基準に適合する種苗65

を使用すること」 などを定めており、 基本的には特性を維持する以上に厳密な保存や選別管理がそのような種苗が市販されていないことから、 可能必要であるが、 採種圃場を決めて有機栽培によるな限りの自家採種、 自家育苗が求められる。 また、

自家採種を進める方法もある。

有機 JAS 規格には、 「ただし、 通常の方法によりイネ科種子の共生微生物が遺伝的な形質発現

入手が困難な場合には、 使用禁止資材を使用さに影響することが知られている （図Ⅱ－１）。 また、れずに生産されたもの （薬剤で未処理のもの） を

有機栽培の継続によって生産される種子には、 細使用する。 それも困難な場合には、 一般の種苗

胞内や表面に共生する微生物の窒素固定活性がを使用しても良いが、 その場合、 種子から使用す高かったり （平野ら 2001）、 放線菌などの病害抑るものは種子から、 苗の場合は最も若齢の苗を使制活性が高い菌が多い （安藤 ・ 高橋 2011） など、用すること」 が特例として定められており、 販売 ・

有用な共生微生物の影響が現れることも報告され流通する種苗の状況によっては、 種子として適しており、 採種環境を有機的に管理することが有益

た栽培と採種方法をとる必要がある。

な場合が認められている。 その意味で、 多少の異種子栽培は通常の食用栽培に加えて、 種子と系混入を犠牲にしても、 生態的に安定した種子のしての健全性を保つため、 罹病の機会を限りなく利用を優先する方が効果的と判断される場合は、零に近づける必要がある。 さらに、 自然交雑など

採種圃場を決めて、 品種特性が崩れないように自の影響に配慮して品種の特性を維持しつつ、 病

家採種を行うことも１つの選択肢となる。

虫害の発生のない籾を厳選して利用する。 種採り場としては、 地力の高い水田で基肥を減らし、 雑２．育苗技術

草害や病虫害の発生が少ない圃場を選び、 でき

１）播種までの準備

るだけ追肥を行わない栽培で、 異品種が混入した
場合には株毎取り除き、 自然交雑種や異系統を有機栽培向けの育苗技術はまだ開発途上にあ取り除き品種特性を維持する必要がある。

るが、 本項では失敗しやすい低温期の育苗と、 有

一方で、 外観や品質特性の異なる交雑が発生

機育苗で難しいマット苗の中苗育苗を中心に、 育

した場合には、 それを採種して自生を繰り返すと苗用土の配合や資材の利用について解説する。

新品種の育成も出来る。 ただし、 品種固定にはまた、 本田での稲の健全な生育には根張りが重10 回ほどの選抜採種が必要であり、 購入品種の要であるが、 田植機に適した健全な苗姿は根張りを抑えて地上部を充実させる必要があり、 養分を十分に供給することで、そうした育苗が可能になる。
本来の稲の幼植物の能力を抑え、 田植え以降の活着や健全な生育を優先した特殊な生育状況が求められる。
本項では、 平箱で育苗した合理的な生育姿を目標に、 播種量を 160g （稚苗）、 80g （中苗）、40g （成苗） とした時の苗の姿を、 図Ⅱ－２を目
安に生育させる目標におく。
（1）種籾の調整・消毒・準備

図Ⅱ－１ エンドファイトの菌糸（ペレニアルライグラス種子） （宮崎 2011）①種籾予措の考え方
縦目篩いや比重選によって充実した種籾を選

注 ： 湖粉細胞の間隙に糸くずのように見えるのがエンドファイトび、 種播きまでに種子重量の 25% の吸水を行い、

66

稚苗

中苗

成苗

図Ⅱ－２ 平箱 （マット苗） 育苗による有機苗の目標草姿と葉齢等の数え方
注 ： 不完全葉は本葉とせずに葉齢を数える。

②吸水から催芽の温度
籾 重 量 に 対 し 吸 水 で 25～35% 増 加 す る が、15% の 吸 水 で 胚 が 動 き 始 め、 25% の 吸 水 で 発
芽 可 能 と な る。 発 芽 可 能 温 度 は 10～45 ℃ の 範
囲内で、 低温でも数日かければ発芽し、 吸水から鳩胸状態までに平均温度の日積算温度で 100

図Ⅱ－３ 鳩胸状態の籾断面

日℃ （2400 時℃） かかる。 発芽を揃えるため低胚芽が 1mm 程度に膨らんだ種子 （鳩胸状態 ： 図

温で充分吸水させる （70～75 日℃経過）。 目安とⅡ－３） を準備する。 この行程を予措 （よそ） として吸水の段階では 10℃前後の低い温度で 7 日

呼び、 水稲の通常の播種技術の一部である。 こ間、 15℃で 5 日を超えないように、 発芽直前の状の段階は、 病原菌の繁殖にも好都合な条件にな態にした後 100 日℃の残りで発芽を揃わせ、 25 ～るので、 慣行栽培では殺菌を行う。 有機栽培では30℃の最適温度で 1 日 （24 時間） 温度を加える

自家採種の種子を使うことが多く、 種籾の収穫調のが、 最適な催芽行程となる （図Ⅱ－４）。

製段階から病原菌の繁殖には注意する。 相対湿③予措までの病気予防対策

度が 70% を超えると病気の発生や種の質が低下

有機育苗では種子伝染性病害のうち、 いもち病を除き、 ムレ苗症状を起こす苗立枯病が最も問題するので留意する。
収穫後の乾燥の基準である籾水分 15% は、 品となり、 次いでばか苗病の抑制が重要で、 その他

質を保持し、 病原菌や害虫の繁殖を抑える保管の慣行栽培の育苗で防除対象となる病害は、 あまの基準であるが、 種子が休眠して発芽を抑え品り問題視されていない。 保菌籾が混入すると、 予

質 （生命力） を、 室温で 2 ～ 3 年保つ基準であ措の段階で急激に繁殖し発病しやすいので、 予る。通常は一定の温度を保った冷蔵保存をするが、措や出芽までの不安定な時期はできるだけ短期間

種子の寿命の観点からは、さらに低湿度、低温 （冷に終らせるか、 清潔な環境 （清流の利用など） で凍） での保管の方がよい。

行う必要がある。

67

（2）種子消毒の仕方①健全な種子確保と塩水選
有機稲作では自家採種をする場合が多いが、病気のない健全な種籾の採種を心掛ける。 このため、 通常の栽培に比べ疎植にし、 ケイ酸不足が起きないようにして病害虫の発生を避け、 籾の充実度を高める。 また、 脱穀時に籾が傷つくと保管の際にカビが侵入するので、 種籾の収穫調製作
業は丁寧に行う。

図Ⅱ－４ 吸水状態での温度と発芽までの時間

自家採種を行った種籾は風選で調整し、 米選（松尾 1956 から作図）機などの網目篩 （2.2mm） で篩い分けする。 網
育苗段階では病原菌が増えないように健全な環目篩いでほとんど選別できるが、 さらに塩水選で境を維持することが大事で、 表Ⅱ－３にばか苗病

沈下した種籾を洗浄し水気をきる。 塩水には市販

に対する化学的殺菌の代替法を示しているが、 未の食塩を使用し、 比重 1.13 （粳用） の塩水は水殺菌で育苗を行う有機育苗では、 乾熱や温湯に

18L に対し食塩 4.8kg を目安に溶かして作る。 実

よる殺菌効果は認められるものの、 生育の改善効

際には、 比重計で正確に計る。

果はほとんどない （阿部ら 2009）。 そこで、 健全より充実度を高めるには、 比重 1.15 が良いといな育苗環境や床土により、 多様な微生物が病原う意見もある。 充実した種籾ほど発芽後の生育が菌の密度や活動を低下させるように心掛け、 有機

良好で、 種由来の養分も多くなるので離乳期の段ＪＡＳで許容されるトリコデルマ剤もあるが、 種子消階では特に生育に差がつきやすい。 だた、 充実

毒は病気蔓延後の補完的な対処法として考えておした種籾ほど吸水に時間がかかり、 瘠せた籾は短きたい。 従って、 床土材料の微生物性にも留意し

い時間で発芽するので、 催芽を揃える意味で種て、 病原菌密度を増加させないことが重要である。

子選別程度に留意し、 吸水方法を合わせる。

表Ⅱ－３ 有機育苗におけるばか苗と生育に及ぼす籾殻と種子に対する殺菌処理の効果 （阿部ら 2009）68②温湯消毒
温湯消毒は古くからある技術で、 ばか苗病やいもち病などの種子伝染性病害全般に効果がある。
小規模な場合には家庭の風呂場を利用してもいいが、 温度制御が難しく失敗の原因になる。 また、
高温すぎると発芽率が落ち、 低温では充分な殺菌効果が得られない。 正しい温度計を使い発芽率を保持するか、 農家個々でも利用できる専用の温湯

写真Ⅱ－２ トリコデルマと溶解するばか苗菌処理装置 （写真Ⅱ－ 1） が市販されているので利(bar は 10 μｍ ) （クミアイ化学工業（株）HP）用する。 近年では環境保全型農業の一環で種子の殺菌剤消毒を廃止し、 JA やカントリーエレベー

で吸水を完了させる。 吸水後 28～30℃で催芽す

ター利用の単位で温湯消毒器の導入が進んでいる。 鳩胸状態になれば播種日まで冷蔵保存する。

るので、 JAS 有機の種籾供給先としての連携体制④催芽時の酢による制菌作用の利用
温湯処理 （60℃、 10 分） 済みの種籾を、 2.5%の構築が望まれる。
塩水選後 1 時間以内、 あるいは風乾後に温湯の 食 酢 液 中 で 32 ℃、 24 時 間 浸 漬 催 芽 す る こ と60℃で 10 分もしくは 58℃で 20 分間の温湯に浸に よ り、 水 稲 の 各 種 種 子 伝 染 性 病 害 を 防 除 でける。 温湯後はただちに流水などで熱をとれば、き、 イネ褐条病に対して卓効がある （関原 ・ 向畠

90％程度の発芽率を保ち病害 （ばか苗 ・ いもち ・2005）。 富山県の関原らは、 一部地域で普及して

苗立枯細菌病） の抑制効果がある （井上 2005）。

きている温湯処理が、 細菌性病害に対して保菌率③微生物による種子消毒が高い場合に効力不足な事例があり、 特にイネ褐

有機 JAS 許容農薬である微生物農薬として、 浸条病に防除効果が低いことから、 「食酢」 の催芽

種時にトリコデルマ （商品名エコホープ） 液に浸し、時併用処理法を開発した （図Ⅱ－５）。 本法を利ばか苗病の予防ができる。 床土表面に緑色の苔用する際の留意点は以下の通りである。

様のものが発生すると病害抑制効果がある。 トリコ

ⅰ． 減農薬栽培等を志向する農業者での防除対デルマの菌糸がばか苗菌に接触して、 溶解する策に活用できる。
ⅱ． 食酢は市販の穀物醸造酢 （酸度 4.2%、 うちことで制菌作用を示す （写真Ⅱ－２）。 浸種後積
算 100～120℃日で水分 25% まで吸水し鳩胸状態

酢酸成分約 80%） を使用する。

になる。 浸種水は更新し、 低温 （目標 10℃以下）

ⅲ． 種籾に付着する食酢液は催芽後洗い流す必
要はなく、 そのまま播種できる。
ⅳ． 食酢処理後の廃液は pH を重曹で中性とする

図Ⅱ－５ 催芽時における食酢濃度と苗立率の関係 （富山県 2005 年）

写真Ⅱ－１ 温湯消毒器 （催芽器兼用タイプ）

注：温湯処理 （60℃ 10 分） 後に催芽処理 （32℃ 24 時間）し、 搬出 11 日後に調査。 供試品種は 「コシヒカリ」。

（（株）タイガーカワシマ HP）

69

て育苗用土を自家で製造する方が、 手間はかかなどの処理をして排出する。

るが有機育苗が安定して行える。
生物活性を高めて病害抑制を図る視点から、 床（3）育苗用土の準備
有機 JAS に適合した育苗用土の市販も一部で

土を酸性や無菌状況にしない病害抑制法もある。

始まっているが、 品質保持の関係で受注製造で山土の中でも、 風乾させボロボロと崩れる三紀土とあったり、供給地が限られているなどの問題がある。

いう比較的古い地層の土壌は、 有機育苗に適す

そこで、市販の培土利用や自作培土製造に当たっるとされている。 窒素含量が低く分解しにくい籾殻ての留意点を提示する。

粉砕物は、 育苗用土に混合する資材として有用①市販の無肥料培土を原土として利用する場合である。 籾殻粉砕物はくん炭、 水苔 （ピートモス）

育苗用の床土として、 通常市販されている無肥とともに、 透水性を改良し保肥力を高める。 また、

料培土が有機栽培でも使える。 これは、 土壌を乾床土の有効態ケイ酸濃度を高めると、 水稲の耐病燥して回転篩でゴミを取り除く関係で、 滅菌された性を高める。 苗のケイ酸含有率を移植時点で 5%粒状の形態になっている。 採取地が山であるため、にすれば、 育苗中も本田でもいもち病の予防に有

古くは山土と呼ばれ、 製法上焼き土や無肥料培効であるとされている （荒井 2005）。

土と呼ばれる。

なお、 鋸屑を利用したキノコの廃菌床や、 広葉

用土の材料になる原土は、 乾熱した粒状の山

樹を原木とした椎茸採取後の廃ホダ木を１年以上

土 （褐色森林土） で有機物が混ざっていない心堆肥化した資材は、 ｐ H4 程度と酸性が強く、 用土

土が良い。 酸性で養分供給力が高いことが一般に混合する透水性改善の材料として適している。

的な用土の条件であるが、 無肥料床土を購入す

有機質肥料を土に混合して分解が進み熟成しる場合でも、 メーカーにより採取地が異なり、 用土

た良質な用土になるまでに、 およそ半年、 20℃での特性も大きく異なる。 比較的新しい地層の、 例

150 日 （積算温度 3000 日℃） 程度かかる。 堆肥

えば黒ボク土の心土を採取すると、 養分が少なく化による発熱で分解期間は短縮するが、 土壌の生育は劣るが、 病気は予防できる。 一般に硫酸を団粒化など物理性の改善には半年以上の熟成期

使って原土のｐ H を 5.0 以下にして、 苗立ち枯れを間が必要である。 有機物の無機化で発現したアン抑えている。 有機栽培では有機 JAS 許容資材でモニアが酸化されて硝酸態に変わるとｐ H は低下

ある硫黄粉末が利用できる。

するが、 その途中 N2O として逃げ、 硝酸態として病気の予防には土の pH が 4.5～5.5 が良く、 乾

水に溶け出して損失しやすい。

熱で雑草種子や病原菌密度を低くすることで安全

表Ⅱ－４に床土の良否を判定するチエックポイとなる。 この販売原土に施肥をして用いるが、 保ントを示す。

肥力は低く、 水溶性の養分が過剰になる場合が多く、 EC が高くなり発芽や根伸びを抑えやすいの（4）ムレ苗の発生と有機質肥料の関係で注意する。 育苗箱に 2cm 厚に土を入れ、水 1.5L

①育苗時の有機質肥料の留意点

を灌水後 12 秒以下で水位が 2mm 以下になる透水

自作用土の原料とする水田や畑の表土には、性が望ましい。 透水性改善に必要な堆肥、 ピー

有機質肥料や有機物を混和しなくても様々な有機

トモス、 燻炭を加えて利用する場合には pH が高く物が含まれているため、 土を播種箱に詰めて出芽なるので注意する。

機に入れ、 発芽に適した水分で 30℃以上の温度②有機育苗に向いた用土（原土）作り条件下に置くと、土壌中の有機物が分解を始める。

通常の土づくりの延長線上で、 自家の畑や水また、 播種前の用土に有機質肥料を混合すると急田で肥沃な土づくりを行い、 そこから採土して有機激に分解して発芽障害を起こすので、 育苗前に質肥料を混合して熟成させ、 水分や粒度を調整し熟成期間を設け、 混合後 150～600 日℃の急激に

70

表Ⅱ－４

床土の良否を判定するチェックポイント㩷

分解する危険期を避ける。
有機物は、 土壌水分が 35% （飽和容水量の 60～70%） 前後の時に分解が速まり、 温度は出芽に適した 32℃で分解が早く、 新鮮な有機物は土と混合後 600 日℃が発熱などの分解ピークとなる。
温度 10℃で 60 日かかり、 30℃だと 20 日で分解のピークを迎え、 稚苗の育苗日数に相当する。 発芽期にこのような有機物の分解時に遭遇すると、 出芽機内で発芽障害が起こり、 籾が地表面に飛び出す根上がり現象が見られる。
有機物の分解は、 温度だけでなく、 水分管理

図Ⅱ－６ 有機質資材混合後の生育と障害の状況

や土の酸度などと密接に関連している。 有機質肥（岩石 2003 から作図）

料の蛋白質が分解してアンモニアが発現するが、湛水下では、 分解が遅れ酸素不足で硝酸態窒素②有機質肥料の分解に伴うムレ苗症状の発生に変わりにくい。 平均 20℃で育苗した場合、最初、播種直前に有機質肥料を混合した場合、 過湿

有機化による無機態窒素が減少し （図Ⅱ－６の①条件下で 30℃近くにして積み重ねて出芽させると、の線）、 その後養分を増やしながら発根や発芽を外側よりも中心部分の苗が酸欠や有機酸、 アンモ

阻害しムレ苗の発生原因となる （図Ⅱ－６の②のニアガスなどの障害を受け生育が遅れ、 回復でき線）。 分解のピークを過ぎると障害発生は次第にずにムレ苗になる。 出芽後から 2 葉展開までに湛抑えられるが、 直前混合に比べ 30 日を経過しても水して過湿にすると、 有機酸の代謝が進まず酸素

生育が良くなるわけではない。 長期熟成により土不足が起こり障害が強く現れる。 播種直前に有機

壌の団粒化が進むことで、 徐々に苗の生育量が質肥料を混合すると、 3 葉から 4 葉頃に分解のピー

増加してくる （図Ⅱ－６の③の線）。

クを終えるので、 中苗の育苗では大きな影響を受ける。

71有機質肥料を直前に施用する場合、 土と均質

えて水分を調整しても再発酵しないことを確認しなに混ざりにくく、 根傷みで水分吸収が阻害され、がら進める。 長期熟成が必要なので、 何らかの問

また、 乾燥害も加わって部分的に肥料分が多く、題で発酵が途中で止まっていないかを見極めるた

生育が部分的に抑制されるムレ苗症状を助長す

め、 菜種の発芽テスト等で障害の出ないことを確る。 土壌 pH は分解により発生した有機酸が pH を認する。 事前の熟成は堆積温度と日数で計算で下げ、 無機化したアンモニアが pH を高め、 さらにきるが、 乾燥などで分解が止まることもあり長期熟時間が経過して硝化が起こると再び pH は低下す

成に必要な、 水分・温度環境を整える必要がある。

る。 有機質肥料を混ぜてから硝酸が出るまでにかできれば箱土への有機質肥料の施肥やプール

なり時間がかかるため、 多くの有機質入り育苗用

育苗をやめ、 地床へ出根させる折衷方式に切り替

土のｐ H は高くなりやすく発病が助長される。

える。 地床へ出根させる折衷方式は、 箱の下のまた、ムレ苗は寒地、寒冷地や低温期の育苗で、床土に根を張らせるので、 遮根シートは使わない。

温度差の激しい管理を行うと発生しやすい。 これ

また、 根を箱下の床土に伸ばせるので、 育苗箱

は有機物分解の問題が低温期に起きやすいこととの用土に多くの肥料を必要とせず、 有機質肥料

関係している。 ムレ苗症状を起こしやすい離乳期

分解による障害を回避できる。

の苗 （2 葉～３葉期） に 11℃の低温処理を 12 日

次善の策としては、有機質肥料の混合を避けて、間与えて、 根の生理活性について維持と回復程

育苗箱の底に CN 比の低い魚粉などを敷くように散度を調べた結果、 湛水に比べ湿潤 （最大容水量

布し、 上から土を詰めて種籾を播種すれば障害はの 70%） な水分条件で活性が高く維持され、 回軽減する。 湛水で分解を遅らせることも効果的な復程度も大きかった （楊 2002 年）。 つまり、 過湿ため、 早めに湛水して急激な有機物分解を抑えてな条件は有機物分解に伴う障害を助長し、 水分

生育障害を抑える。 しかし、 苗の活性を高めるに管理がムレ苗発生に強い影響を与える。

は湿潤状態が良く、 中苗を育成するには 3 葉の離③ムレ苗の防止法

乳期の水管理 （後述） が重要なポイントになる。

ムレ苗防止の最善策は、 事前に用土の熟成期

どうしても有機質肥料を利用する場合は、 多量間を設け、 安定した状態の用土を使うことである。

の粉体での混合は危険を伴うので、 液肥資材を利

有機物の分解には pH が高い方が良く、 肥料の分用して追肥を行う。 温暖地では中途半端に分解を解を進めた後で pH を低下させても良いが、 pH を進めるより播種直前に新鮮な有機質肥料を混合し最初から下げると分解が不十分な育苗用土になりた方が、急激な分解による障害を避けられる。また、問題を起こす。 そこで、 育苗用土の製造は、 ｐ H

有機肥料の直前混合後に畑水分状態では分解がを上げる分解熟成段階と、 ｐ H を下げる 2 段階に進み窒素の取込みが起き、 また、 カビが生え土が分けて行う。播種前に箱土に混合できる有機物は、水をはじき保水力が低下するという問題が起こるの難分解のピートモスや籾殻粉砕物、 籾殻くん炭なで、 むしろ、 強制的に湛水するプール育苗でカビどに限られる。 あとは液肥の追肥により養分を補を抑え、 急激な分解を抑制した方がよい。
箱育苗で 5 葉 （成苗） までの均一な健苗を育給する方が安全である。
米糠は分解中の障害が大きく、 養分供給源とてるには、 播種量を乾燥籾 40g 以下に落とし欠株

しては窒素含量が高い魚粉などの方が安全であがでないように精密に播種し、 箱下の床土に根をる。 米糠を使用する場合には、 土と均等に混ぜに張らせたり、 追肥をしたりする。 3～4 葉期に順調くいので、 育苗する箱数分の米糠を全体の 1 ～ 3に出葉することを成功の目安にして、 籾からの養割程度の原土に加えて前年から熟成させ、 水分

分吸収が終わり土から養分吸収が順調に開始する30%、 温度 20℃以上で 50 日間経過させることをように配慮して、 老化を防ぐように養水分を供給す

2 回以上繰り返し発酵させ、 最後に全ての土を加る。 分解のピークが過ぎ 4 葉の展開が停滞して老72

活着しやすさや田植機での植えやすさを考慮す
ると、 根が多く張った黄色く硬い苗より、 根が少な
くかろうじてマットを形成する程度の青く柔らかい苗に分があり、 窒素分の潤沢な供給が必要となる。
稚苗ほど窒素含有率が高く葉色は濃く、 苗が育つに従い漸次色が淡くなりやすい。 もともと成苗が最も窒素含有率が低くなるが、 1 本当たりの窒素吸収量は成苗が稚苗の倍以上となる （図Ⅱ－８）。
有機質肥料の発酵障害を回避するためにも、出芽後の追肥技術が重視される。 長期熟成させた培土が無い場合の次善の策として、 追肥主体

中苗で養分を補う方が安全である。 追肥にはボカシの

図Ⅱ－７ 中苗の目標草姿

浸出液 （20 倍の水で浸出する） や、 アミノ酸態（注） 3.4 葉、 苗丈 14cm、 1 本当たり乾物重 30mg、N 含有率 2.6％の液肥など速効性のものを使う。 ボカシの場合の化が進むよりは 3 葉前の稚苗で移植した方が田植

20L の水に浸け、 3～6 時間浸出させると、 １L のえ後の生育は順調になる。

溶液当たり 1g の窒素が含まれる計算となる （加藤目安は、 窒素 5% 程度でよく発酵したボカシ 1kg を2003）。 フィッシュソリブル （魚煮汁液） は漁港周辺で生産される優良な窒素肥料で、 アミノ酸態で（5）育苗における施肥量の目安と追肥

全窒素 6% 相当が含まれ、 尿素に比べ水稲の生

平箱 1 枚当たりの有機質肥料の施用量の目安

育が良好となる （岩石 2003）。

は、 全窒素量で稚苗育苗で 1.5g、 中苗で 2.5g、成苗で 3.5g 程度とする。 プール育苗など床土の地床へ出根させる方式であれば、 特別に施肥中へ根を伸ばせない育苗法では、 4 葉以上の苗をしなくとも箱の外に根を伸ばすことで苗の生育にを苗箱の用土で育てるには、 １箱当たり有機質肥は追肥的な効果をもたらす。 この場合、 苗の初期料の窒素施用量は中苗で 3g、 成苗で 4.5g 程度の栄養は種籾から供給され、 窒素肥料を追肥して箱供給が適当である。 窒素含量が 2％の米糠を用土下に根を伸ばす育苗方式の場合より肥料の必要に使う時は、 前年から土と混合し熟成させるが、 １量は低下する。

箱当たり 150g の米糠 （窒素 3g 相当） を熟成させ

図Ⅱ－８の硫安を施肥した試験結果によれば、籾からの窒素供給量は稚苗が 41%、 中苗が 28%、

ると、 良質の床土となる。

図Ⅱ－８ 箱下に根を伸ばす育苗方式で吸収した窒素と由来 （三枝 1999 から作図）

73

成苗が22%となっており、また、苗が大きくなるほど、

水性シート （ブルーシート） の下に枠をあてて畦

土由来の窒素栄養の割合は増え、 稚苗が 23%、

代わりにして、 プールに水を貯められるようにする。

中苗が 27%、 成苗が 30% となっている。 この施肥ハウス内のプール育苗は、 寒冷地では湛水す（硫安） 由来の吸収窒素量と施肥量とを比べると、ることで保温でき、生育停滞が置きにくい。 ただし、すべて施肥量が多くなっているが、 田植機稲作で置き床へ根を張らせられないので、 育苗後半 （3使われる育苗箱の中は、 空間や養水分が限られ、～5 葉期） の養分をより多く補給する必要がある。

苗が育つ限界が決まる。根が絡みあったルートマッ

また、 水張りまでは温度や水分の変動が大きいの

トができないと田植機に乗せられないが、 田植機

で、 出芽から緑化期の温度管理や水管理は、 折でうまく植えるには、 根の絡み具合はほどほどが

衷苗代よりもていねいに管理する必要がある。

良く、 根伸びが小さい苗の活着が勝る。 窒素量だ

２～３葉期の低温を予防するため、 平置き出芽

けでなく他の成分も含めて、 田植えがしやすい苗では保温シートを取り除く時期を遅らせ、 出芽機を姿を目指して、 最適な追肥量を調整する。

利用した場合は緑化のできるシート （太陽シートなど） で保温を行う （写真Ⅱ－３）。

２）育苗法

②播種量
稚苗植えの慣行栽培に比べ、 有機栽培で進め（1）有機育苗の方法
本項では、 3.5 葉以上の中苗育苗を目標にした

る中苗や成苗植えでは、 箱当たり播種量が半分

用土の準備と、 養分供給や病気の発生防止に関から 4 分の 1 と、 薄播きになる。 ただし、 分げつ不連した技術上の留意点を示す。

足の水田では播種量や箱数を多くして、 植込み

大きく健康な苗ほど、 有機栽培での雑草制御

苗を増やす。 冷涼な地域の中苗育苗の例では、や病虫害対策に有利であり、 生育も安定する。 初

坪 70 株 ・ 1 株苗数を 3～5 本を目標に、 箱当たり期除草を円滑に進めるには中苗以上が適している籾 100g の播種で 10a 当たり 25 箱を用意する （寒が、 中苗は老化苗となる危険性が高く、 稚苗に比

冷地では坪 80 株 35 箱）。 通常中間地では坪 60

べより高度な技術が要求される。

株 ・ 1 株苗数 2～3 本を目標に、 箱当たり籾 80g で育苗で重視すべき時期は、 ⅰ）発芽から出芽揃

20 箱とするが、 温暖地で分げつ過剰の場合には、

い期、 ⅱ）２葉展開期 （緑化期）、 ⅲ）４葉展開期

坪 50 株 ・ 1 株苗数を 1～2 本を目標に籾 40g の成である。 特に、 ４葉の展開期は籾の胚乳養分が枯苗植えで 25 箱を用意する。
播種量を少なくすることで、 稚苗育苗 （150g 播

渇する離乳期に当たり、 ４葉目の展開が中苗以上種） に比べると、 中成苗では植え込み本数が圧の育苗で失敗と成功の分かれ目となる。

倒的に少なくなる （表Ⅱ－５）。 ちなみに、 ポット

低温期の育苗を省力的に行える管理技術として考案されたハウス内でのプール育苗法は、 保温と灌水が容易にできる有機栽培に有効な技術である。 また、 プール育苗は畑苗代と水苗代の長所を取り入れて技術化された折衷苗代の管理法にも通じるところが多く、 各自の装備や環境に合わせて応用がきくが、 そのことが中苗育苗での勘違いや失敗の原因になるので詳細に解説する。
①平置き出芽とプール育苗床の準備
置き床の準備として地面を水平にし、 苗箱の搬入、搬出がしやすいように通路を確保しつつ、プー

写真Ⅱ－３ 出芽 ・ 緑化 ( 太陽シート ) の状況

ル育苗床を準備する。 厚めのポリ （農ポリ） や耐（提供 ： （財）自然農法センター）74

育苗 （みのる産業） の場合は、 1 ポット当たり３～

プールに湛水せず、 前項の有機質肥料の影響を４粒播種で 1 箱 35g 程度になる。 1 箱 100g のすじ考慮して、 水量をこまめに調節して手灌水で調整

播き播種機で乾籾を精密に播種した場合でも、 かする。

き取りする籾は 3～5 粒が 8 割を占め、 1～7 粒まで

低温期の育苗では加温出芽が必要で、 ハウス

数がばらついている （図Ⅱ－９）。 苗立ち率が 9

内で苗箱を保温するなど、 地域によっては２葉期～ 8 割に低下すると、 標準のかき取り幅では 3 本まで加温する必要がある （写真Ⅱ－４）。 太陽シー

植えの割合が増加する。

トで無加温出芽する場合には、 ハウス内を最高③低温と過湿を避ける出芽から緑化までの管理

50℃程度まで上げることで苗箱が 25～30℃近くに1.5 葉期の緑化完了までは、 適湿 ・ 適温管理をなり、 適温で無加温出芽ができるが、 夜温の低下

目標として、 できるだけ速やかに終了する。 温度

で 1～2 日のうちに出芽する加温出芽に比べて、 4の急激な変化を極力避け、 乾燥させてはいけない～7 日程度の日数が必要となる。 プールにして保が、 過湿が問題となるので、 水管理に注意する。

温するのは、 できれば 1.5 葉期を過ぎるのが良く、

ブルーシートを貼ったプール育苗では、 特に水が霜が降りるような地域 （時期） では緑化が済んで抜けないため過湿になりやすい。 種播き後出芽まも太陽シートなどの被覆で、 1.5 葉期まで長めに保での灌水は、 散水できる播種機では厳密に水量温し、 被覆を除くと同時に湛水して保温する。

を調整し、 手灌水の場合は箱の保水量 （水はけ）④２～３葉期（離乳期）のプールの管理を確認して、 １箱当たり 0.8～1.0L 程度で緑化期ま緑化後、２葉展開始めから箱下まで湛水する （写でを経過させる。 平置き出芽などで、 出芽までに

真Ⅱ－５）。 急激な高温や乾燥を避けるため風下

時間がかかり乾燥した場合でも、 緑化終了までは側のハウスの片側を開けて管理するなどの工夫を図Ⅱ－９ 精密播種の 1 株籾数のバラツキ

写真Ⅱ－４ スチームで加温する積み重ね出芽の状況（（財）自然農法センター元データから作図）（提供 ： （財）自然農法センター）

表Ⅱ－５ 寒冷地における播種量の目安と箱数に対する栽植密度及び株当たり本数

75

し、 朝方は湿度を高く暖かにして、 午後は涼しく乾燥させるように管理する。
⑤３葉～５葉期の管理
苗は 4.5 葉で草丈 15cm 程度、 基部から 2 葉の葉鞘までは 4cm 程度と短めにして太く育てる。 4 葉から下葉が黄化して老化しやすく、 根が硬くなり植傷みが起こりやすくなる。 また、 ４葉の展開が遅れて老化すると活着に日数がかかるため、 老化前に田植えを行う必要がある。 育苗期間は播種量と写真Ⅱ－５ 1.5 葉期に入水を開始 プール育苗の水管理の状況

出芽までの温度経過により大きく異なるが、 乾籾

（提供 ： （財）自然農法センター）

160g 播種の稚苗で 20～23 日、 80g の中苗で 30～
35 日、 40g の成苗で 35～40 日を目安とする。

し、 高温時にはサイドのビニールを全開する。 急

4 葉期からは徐々に外気の夜温に近づけて管理

激な高温や乾燥を避けるためハウス片側を解放しし、 苗を順化する。 寒冷地ではあまり必要がない

風が通り抜けないようにハウス内の温度を下げて調が、 温暖地では田植え前の 1 週間程度は外気に整する。 潅水は午前中に行い、 夕方萎れが起こ馴らす。 また、 田植え 2 日前頃には落水し、 苗箱らないならそのまま経過させ、 夕方に溢液がみらを軽くし運びやすくする。

れず乾燥する場合は日中や夕方でも灌水をする。
（2）有機育苗の苗質目標と留意点

２葉展開始めからプールを湛水し、 高温時にはサイドのビニールを全開する。 最低 10℃以下、 最見掛けが丈夫で根がたくさん出ている苗は良さ

高 38℃以上にならないように水を張り保温する。

そうに見えるが、 育苗用の平箱を使った機械田植

プールの水温が上がるまで朝方は温度を高める

では根を切断して植え付けるため、 根張りはあまり（35℃以上にしない）。 以後水がなくなったら概ね

強くない苗が活着も順調で適している。 葉齢が進

３～７日おきに入水する。

み生育が停滞しないことが重要で、 老化して硬く

ハウス内の温度と水温は外側は低く生育が遅れなった苗より素直に育った苗なら柔らかくても良い。

るので箱を移動して生育を揃え、 箱下にダンボー

田植機で使う深さ 2～4cm の箱育苗は、 根域がルなどを敷いて、 箱の中央へ液肥を行き渡らせる制限されることから、 健康に育てる薄播きやポットなどの手当てを行う。 3 葉期までは夕方以降保温育苗が推奨される。ただ雑草群落を凌駕するため、

写真Ⅱ－６ 100g 播きの 2.5 葉期 （左） と 60g 播きの 5.5 葉期 ( 右）（提供 ： （財）自然農法センター）76

成苗まで育つ薄播き疎植では育苗箱数を増やす◦稲わら、 籾殻、 冬季雑草等の有機物を鋤込必要がある。 労力や生育問題の少ない稚苗がよむとともに、 有機物の場合は堆肥等を投入しり健全な苗で移植出来る場合は、 活着を優先してている。

段階的に育苗技術を変えていく。

◦有機物の分解促進や根の健全な生育を促す◦ハウス内プール育苗は低温期や寒地～寒冷ため、 透 ・ 排水性が不良な圃場ではその改善を図っている。

地の育苗に適している。
◦平箱 40g 播きに比べてポット育苗では用土が◦地域や圃場、 作付体型にもよるが、 レンゲ、少ないため、 床土に根を広げる折衷苗代がヘアリーベッチ等の緑肥作物を積極的に活用適している。 プール育苗は難しい。

している。
◦地力窒素の発現しにくい時期には、 速効性◦暖かい時期や暖地での育苗は容易であり、有機質肥料の活用を図っている。

露地折衷苗代がよく、プール育苗は適さない。

◦有機物を発酵させて、 田植え後の田面に施用している。

３．土づくり技術◦土壌養分の状況を客観的に判断するために土壌診断を行い、 その結果に基づいて対策

１）有機稲作の土づくりを行っている。

（1）土づくりの考え方
水稲の有機栽培では、 地力窒素を主体にして有機稲作では、 有機物資材の利用もさることな

稲体の健全な生育を図る必要があることから、 土

がら、 例えば、 以下のような耕耘管理の仕方、 圃

づくりは極めて重要な役割をもつ。 有機稲作にお場条件の改善が図られている。

いて一定水準の収量を上げるには、 従来の土壌の化学性や物理性の改善を主眼にしてきた土づく◦耕耘管理作業は土壌特性を踏まえ、 透 ・ 排りを一歩進め、 生物性の改善及び耕種管理手法

水性などの物理性や、 養分供給量などの化や透 ・ 排水性の改善も含め、 水稲の生育に望ま学性を、 水稲生育に適する状態に近づける

しい生態系づくりを進める必要がある。

ように努めている。 特に、 耕耘 ・ 代かきで土慣行栽培の化学肥料主体の養分供給システム

壌の物理性を改善し、 また、 有機質資材 ・から、 地力発現による養分供給システムに移行す

肥料によって土壌の化学性 ・ 物理性を改善るには、 土壌動物や微生物を含めた有用生物のさせるとともに、 土壌の物理性も向上させてい維持 ・ 繁殖を促して、 養分の保持や放出などをる。
◦湿田では透 ・ 排水性の改善により微生物活

気候条件に合わせて調節する機能の役割が期待性を高め、 窒素などの養分の可給化を進め、される。

水稲の生育改善に役立てている。

有機栽培の継続圃場では、 堆肥や有機質肥料◦田植え時期の土の硬さは活着に大きく影響すの施用により、 水田の表層に土の性状がクリームるので、 砕土にも配慮している。

状の、 いわゆる “トロトロ層” が形成され、 イトミミ
ズ等の土壌動物、藻や水草等の水生生物の増加、◦粗大有機物を埋め込む荒起こし、 または荒代並びに土壌の微生物性が高まって、 土壌養分のかき後、 地表を浅く攪拌する植え代かきによ発現や雑草抑制が行いやすくなるなどの現象が指り、 発酵を促進させて未分解の稲わらなどを摘されている。

原因とする還元障害を回避している。

このような土づくり効果を実現するため、 有機稲◦中干しなど落水による田面の乾燥は、 機械

作では、例えば、以下のような対策が行われている。

作業の際の地耐力増強に役立てる狙いもある

77

が、 水稲に適した肥効制御や土壌硬度、 水

返すと、 微生物の多様性とバイオマスが高まり、はけ、 水持ちを整える機能を重視し実施して土壌の有機物分解の活性が高まる。
ⅲ． 寒冷地では稲わらの分解がよく進むように、いる。

秋の段階から圃場の乾燥を進め、 浅い耕転にまた、 土づくりによる雑草制御機能を重視し、より稲わらと土を良くなじませておくと地力の促

例えば、 以下のようなことに配慮している。

進効果があり、田植え後の雑草抑制にも繋がる。
ⅳ． 窒素やその他の養分過剰を避けるため、 畜◦有機稲作田で優占するコナギを抑制するた

糞由来の堆肥の投入で腐植を増やすよりも、 裏め、 稲わらや米糠などの収穫残さの春鋤込作に緑肥作物を組み込んだ作物栽培と作物残みを避け、 秋からの鋤込みによる土づくりで渣の還元により腐植を増加させた方がよい。

稲わらの分解促進に努めている。

ⅴ． 緑肥物栽培と作物根による土壌構造の改良を◦有機栽培への転換初期は土壌の微生物活

狙って、根で耕す、いわゆる “根耕” を進めて、性が低く稲わらなどの分解能力が不十分なた

土壌機能の増進を図るとよい。

め、 本来生育特性の異なるノビエとコナギがⅵ． 有機物資材としては、 運搬コストをかけない

共に優占して水稲の初期生育を妨げることがで土づくりが可能なライ麦、レンゲ、ヘアリーベッ

あるが、 ヒエの発生を助長する速効的な養分

チなどの緑肥作物の栽培を行う。 裏作緑肥の栽供給を控えている。

培は、 養水分の吸収により土壌構造が発達し、◦田植え以降も未分解の稲わらが多いほどコ

土壌機能の活性化が図られるという利点もある。

ナギが大きく育ちやすいので （三木 ・ 岩石

ⅶ． 寒冷地で緑肥を栽培する場合には播種時期

2009）、 土づくりにより微生物活性を高め、 稲が限られ、 積雪や低温耐性をもつ緑肥草種はわらの分解能力を高めている。

限られるので、 しばしば未成熟のまま鋤き込まれることになるが、 レンゲなどは窒素過剰になり（2）有機栽培へ移行期の土づくりやすいので注意を要する。

有機稲作が安定的に営まれるまでには、 通常４

ⅷ． 有機栽培への移行後 3～4 年頃から初期生育～5 年かかるとされているが （（財）日本土壌協会

が緩慢となり、 地温上昇とともに地力窒素が発2009）、 この期間をいかに短縮し、 生産を安定化

現して後期生育が盛んになる傾向が見られる。

させていくかは、 土づくりの大きな課題である。 有

そうした生育の傾向を予測して施肥量を考える。

機栽培への移行期間に起きている稲作の状況や

ⅸ． 有機栽培に切り換えて 3 年目を迎えるまでに、対処の仕方を挙げれば以下の通りである。

優占しやすい雑草種が変化するため、 従来のⅰ． 有機栽培に移行後１～ 2 年間は、 多量の無栽培管理の延長では雑草の繁茂と種子の蓄積

機養分の残効により、 未熟な堆肥施用や肥効に繋がりやすい。 状況に応じた対応と徹底したの劣る有機資材施用でも障害がなく、 初期生育

雑草防除対応ができるように計画する。

が過剰となる場合がある。 地力の低い水田で初期生育量を高くして追肥を省くと、 籾数や登熟（3）水稲の生育・収量と地力窒素歩合が低下しやすい。

①水稲と地力窒素

ⅱ． 有機栽培へ移行する初期段階においては、

水稲は地力窒素の依存度が高い作物である。

地力窒素を増やすため土壌分析結果などを参水稲の生育に必要な窒素は地力窒素 （土壌中の考にして、 堆肥などの肥料効果が小さい粗大

有機態窒素のうち微生物によって分解され無機化

有機物の投入を３年間程度は継続すると良い。

（アンモニア態、 硝酸態） あるいは低分子化して転換初期に大量の有機物の鋤込みを数年繰り有効化する窒素） に依存する割合が高い。

78

表Ⅱ－６ 元肥窒素の利用率 （前田 1984）

重窒素により求めた水稲の元肥窒素の利用率

壌を 30℃、 4 週間培養して発現してくる無機態窒

は、 これまでの試験結果からほぼ 30～40% の範

素量で地力窒素を測定する項目）、 腐植含量、

囲にとどまり、 水稲の生育に必要な窒素成分の大

全窒素含量が低かった。 また、 灰色低地土の水半を地力窒素に依存している （表Ⅱ－６、 前田

田の高収量農家と比べても可給態窒素、 腐植含

1984）。

量、 全窒素含量が低かった。 これらから、 単収の低さの大きな要因として窒素肥沃度の低さが指摘

一般に水稲に吸収される窒素は、 地力窒素から60 ～ 70%、施肥窒素から40 ～ 30%とされている。

される。

地力窒素の発現量は地温の影響が大きく、 地力

２）堆肥の利用と土づくり

窒素は 15℃以上で発現し始めてきて、 20～25℃
で最も多く発現してくるとされている。 こうした地力（本項は、 第３部 「大豆の有機栽培技術」 と共窒素の発現量の多少は水稲の収量に大きく影響通する解説である）

する。
②地力窒素の相違による収量格差（1）堆肥の特性と利用上の留意点

水稲の生産安定と土づくりの課題を明らかにす

地力窒素の発現に大きく関係してくるのは土壌るため、 雑草防除が安定的に行えている有機稲

中の有機物含量 （腐植含量） である。 堆肥等の作農家を対象に、 単収の異なる圃場について比有機物を連用すると地力窒素の発現が大きくなる。

較調査を行った （表Ⅱ－７）。 この調査の結果、「収また、 堆肥は作物に養分を供給するとともに、 土

量の高い農家」 は十分な堆肥や有機質肥料を施壌の物理性 ・ 化学性 ・ 生物性を改善し、 総合的用しているのに対し、 「収量の低い農家」 では堆な地力向上を図ることができ、 作物の安定生産に

肥や有機質肥料の施用量が少なかった。 また、寄与する。

収量の低い農家は 「有機質資材の肥効が足りず

このため、 腐植含量の低い慣行水田から有機目標とする籾数が確保しにくい」 とコメントしている。

栽培へ転換する際や借地により有機稲作を行なう

単収の低い有機稲作農家は、 可給態窒素 （土際には、 初期段階においては大量の堆肥の投入

表Ⅱ－７ 10a 当たり収量の高い有機稲作農家と劣る農家の収量と窒素肥沃度

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79

を行って地力を高める必要があり、 実際そのようにと、 施用した有機物だけでなく、 それまでに土壌行う農家が多い。

中に蓄積されていた有機物の分解も促進される。

①堆肥の特性

これによって窒素をはじめ多くの養分が放出され堆肥の主な特性は次の通りである。

る。 さらに、 放出された窒素の一部は増殖した微ⅰ．養分の供給生物の菌体に取り込まれ、 再び土壌中に蓄積され堆肥には窒素、 リン酸、 カリウム、 カルシウム、

長期間にわたって土壌窒素を放出するようになる。

マグネシウムなどの多量要素だけでなく、鉄、亜鉛、そして、 堆肥の施用により有機物の分解に関与

銅、 マンガン、 ホウ素などの微量要素が比較的バする土壌動物、 糸状菌、 放線菌、 細菌などの多ランス良く含まれている。 そのため、 作物に対する様な生物群が棲息するようになる。 また、 これらの総合的な養分供給源になるが、 化学肥料と異なる生物群はそのサイズに応じて団粒内外に主要な点は、 窒素などの養分供給が緩効なこと、 連年施棲息の場を確保し、 生物相の多様性が維持され、用でその効果が累積していくことである。

土壌の生物的緩衝能が増大する。
②堆肥の種類と成分特性

ⅱ．土の物理性・化学性の改善
堆肥を連用すると、 土壌有機物含量が増加し、堆肥の原料は、 従来稲わら等作物残渣と家畜

土壌の物理性が改善される。 このため、 堆肥連用

糞を原料としたものが主体であったが、 近年は原区では化学肥料区と比べ土壌中の全窒素、 全炭料が多様化してきている。 最近では平成 13 年に素、 CEC など地力関係項目の値が上昇してくる。

食品リサイクル法が制定され、 食品残渣の堆肥化

特に、 地力窒素の発現が収量向上に寄与していが推進されるようになり、 食品リサイクル堆肥も多くる。 土壌中における有機物の分解過程では、 微なってきている。

生物による分解を受けにくい土壌特有の腐植物質

現在、 最も生産量の多いのは家畜糞関係の堆が形成される。 この腐植物質及び微生物や根から肥である。 平成 11 年に家畜排せつ物法が施行さ分泌される粘質物が接着剤となり、 土壌粒子が互れて、 野積み等不適切なふん尿の処理が禁止さ

いに結合して直径数ﾐﾘ程度の土壌団粒を形成すれたことにより堆肥化が進められ、 家畜糞堆肥のる。 土壌の団粒化が進むと、 粒子間の隙間の堆利用促進に取り組まれている。 現在、 生産 ・ 販

積割合 （孔隙率） が増大する。 孔隙率が大きい

売されている主な堆肥には次のようなものがある。

ほど土壌は柔らかく、 耕耘が容易になり、 作物の￮ 家畜糞関係 ： 牛糞堆肥、 豚糞堆肥、 鶏糞堆

根も伸張し易くなる。 また、 団粒間には比較的大肥、 各畜種のブレンド堆肥

きな孔隙が形成され、 過剰な水が排水されるため、￮ 食品関係 ： 食品リサイクル堆肥 （原料中 10%

通気性が良好になり、 作物根の伸張が確保され以上食品残渣を含むものを言う）る。 このため、 堆肥連用により土壌孔隙率は増加￮ 林業関係 ： バーク堆肥し、 根の活性も化学肥料区と比べ高まる例が多く、￮ 各種原料の混合堆肥

これが単収向上に寄与している。

堆肥は種類によって、 肥料成分の高い堆肥とⅲ．土壌の生物性の改善
堆肥を施用すると、 これを餌として土壌中ではミ低い堆肥がある。 成分の高い堆肥は、 豚糞堆肥、ミズやダニなどの活動が活発になり、 堆肥自体が鶏糞堆肥などで肥料的効果が高い。 また、 成分

土中で物理的に微小化 ・ 分散されて微生物によの低い堆肥としては、 バーク堆肥、 牛糞堆肥などる化学分解を受けやすい性状になる。 また、 堆肥であり、 土壌の物理性改良効果が高い。

中には多くの微生物が含まれており、 堆肥中の有ⅰ．家畜糞関係等の堆肥機物が餌になるため、 土壌微生物の数は大幅に

家畜糞堆肥の成分は、 近年、 飼料等の関係か増加する。 こうして土壌生物の活動が盛んになるら全体として高くなってきている。 家畜糞堆肥の種80

③堆肥の品質

類によって肥料成分等に次のような特色がある。

畜産経営の規模拡大の中で十分な糞尿処理が￮ 牛糞堆肥 ： 加里がやや高い、 有機物分解はできず、 これまで未熟なままの堆肥が多く出回るな

やや遅い。

どによって作物に生育障害が発生したり、 悪臭等￮ 豚糞堆肥 ： リン酸が高い、 有機物分解はや

環境問題が発生するなどの問題があった。 近年、や速い。

堆肥の品質向上が叫ばれ、 改善が図られてきて￮ 鶏糞堆肥 ： リン酸が高い、 有機物分解はやいるが、 まだ、 十分でないものもある。 また、 最近、や速い。 採卵鶏堆肥についてはカルシウム

堆肥原料が多様化してきている中で、 食品リサイが高い （採卵鶏糞で発酵処理を行っているもクル堆肥が多く出回るようになってきている。 食品のは窒素成分が低い）。

残渣は油分等が多く、 好気発酵がしにくいことも畜種別の堆肥の平均的な成分は表Ⅱ－８の通り

あって、 現在、 品質に問題のあるものもある。

である。

このため、 品質の良い堆肥を入手することが重ⅱ．食品・林業関係等の堆肥要である。 一般的には堆肥の品質として次のよう

食品関係、 林業関係、 排水汚泥関係等の堆肥な品質項目が重視される。

は、 それぞれに成分的に特色がある。

￮ 腐熟度 （雑草種子混入や臭いに関係）￮ 食品リサイクル堆肥 ： 窒素が多く、 リン酸、

￮ 取扱性 （乾燥度合い、 固まりの大きさ等機械

加里は低い 有機物分解は平均的散布のしやすさ）￮ バーク堆肥 ： 窒素、 リン酸、 加里全てが低い￮ 肥料成分の安定性 （施肥設計時に関係）

有機物分解は遅い￮ 土壌物理性改良効果 （重視する利用目的による）

それぞれの堆肥の平均的な成分は表Ⅱ－９、
表Ⅱ－10 の通りである。

表Ⅱ－８ 畜種別の全国の堆肥の主要成分 （（財）畜産環境整備機構 2005）

表Ⅱ－９ 食品リサイクル堆肥の主要成分 ( 平均 ) （（財）日本土壌協会 2006）

表Ⅱ－10 バーク堆肥の主要成分 ( 平均 )81

（2）堆肥の製造法と留意点

有機農業においては、 こうした一般的な堆肥の品質とともに重金属等の混入チェックも必要であ

有機栽培農家の中には安心できる堆肥で農産る。 豚や鶏の飼育の際には、 飼料添加物として銅物を生産するために、 自ら材料を入手して堆肥をや亜鉛を添加している場合があり、 それが糞に混製造する場合もある。 堆肥に用いる有機質資材の入してくる。 わずかな量であれば作物に障害はな

種類や堆肥化の方法はいろいろある。 堆肥化の

いが、 一部にはかなり多く含まれている場合が見方法としては , 昔からの堆積方式、 ロータリー撹拌

られる。 そこで、 豚糞堆肥、 鶏糞堆肥を入手する

方式、 スクープ方式などがある。 小規模であれば際には、 その成分含量をチェックする必要がある。

有機物を堆積し、 シャベルローダー等で撹拌する

肥料取締法では、 次のような場合には堆肥に方式が適当である。 有機質資材は地域で入手し銅、 亜鉛の成分表示が義務づけられている。

やすいもので行うのが適当であるが、 堆肥化は好気性微生物による有機物の分解作用であるので、￮ 豚糞を原料に使っており、 現物 1kg 当たり

通気性を良くする籾殻、 落葉などの資材を混合す

300mg 以上の銅を含んでいる場合の銅濃度ることが重要である。

￮ 豚糞または鶏糞を原料に使っており、 現物

堆肥化過程の微生物作用によって、 堆肥の品

1kg 当たり 900mg 以上の亜鉛を含んでいる場

質に悪影響を与える要因を除くとともに、 水分調合の亜鉛濃度

整や悪臭物質の生成を抑制し、 取扱い易くして、また、 畜産において抗生物質を使用している場

有効かつ安全な資材にする必要がある。

合があり、 一般には堆肥で検出されることはない

堆肥化の主な目的や製造プロセスは以下の通り

が、 抗生物質の利用状況を把握しておくことも重

である。

要である。

①堆肥化の目的④堆肥利用上の留意点

ⅰ． 作物の生育にとって有機物の分解過程で出て堆肥の施用に当たっては、 以下のような点に注くる有害な有機酸等を分解し無害なものとする。
ⅱ． 発酵熱により病原菌や雑草の種子等を死滅さ

意する。

せる。

ⅰ． 排水不良水田では有機物の分解が遅れ生育

ⅲ． 発酵によって悪臭をなくすとともに、 含水率を後半に窒素が発現するため、 倒伏の程度も高下げ保存性や取扱性を良くする。

まり、 登熟が悪く収量が低下する。 こうした水田での堆肥施用量は乾田の半分程度の量にする②堆肥化のプロセス必要がある。

堆肥化の一般的なプロセスは図Ⅱ－10 の通りでⅱ． 稲作への堆肥施用量は通常 1 ～ 2t/10a であある。

るが、 過剰に施用したり、 窒素成分の高い堆肥

牛糞等に籾殻などを加え有機物を適当な水分を通常量施用すると過繁茂になり、 倒伏の危険

条件、 堆積条件で堆積すると、 まず低分子の糖、が増し収量が低下するので注意する。

アミノ酸、 脂肪酸などの易分解性有機物が消失し、

ⅲ． 堆肥の肥料効果を重視する場合は春施用にこの過程でフェノール化合物などの植物生育阻害する。 一般に、 堆肥は稲刈り後に施用するが、物質も分解する。 堆積物の温度が下がり始めたら

秋施用するのは、 土壌の腐植含量等の増加を切り返しを行い、 酸素を供給し続けると、 次いでねらいとする場合や物理性の改良を目的とする

ヘミセルロース、 セルロース、 さらにリグニンが分場合であり、 肥料効果については田植えまでに解する。 切り返しを行っても余り堆積物の温度がかなり流亡する。 このため、 鶏糞堆肥、 豚糞堆

上がらなくなったら完成である。

肥のように肥料成分の高い堆肥を肥料養分のこれらの過程で炭素は二酸化炭素として大気中目的で施用する場合には代掻き前に施用する。

に失われるが、 窒素の相当部分は微生物に取り82

は収穫残渣となる稲わら、 籾殻、米糠の全量還元を前提とし、 寒地や湿田の場合には一部を事前に分解させてから圃場に還元する方法を工夫する。 寒冷地で安定している有機栽培水田の例を示すと、 秋に稲わらとともにわず
かの有機質肥料を鋤き込んで分解 を 進 め、 田 植 え 後 14 日 程 度
を目安に地表面に 10a 当たり窒
素 3kg 相当の米糠あるいは菜種
油粕を２回程 （それぞれ 80kg 程度） 施用する。 移行時には米糠
図Ⅱ－10 堆肥化過程の模式図(例)

合計で窒素 10kg 相当を施用す（新畜産環境保全指導マニュアル（2011））

るが、 分解を促すための秋の稲
わら ・ 堆肥や有機質肥料の窒素込まれて残存するため、 炭素率 （Ｃ / Ｎ比） は次

施肥効果は収穫時の必要施肥量の計算には入れ第に低下し、 土壌に施用しても急激な微生物の増ない。 10a の乾燥稲わらが 600kg に対して、 分解

殖や作物の窒素飢餓を生じない安定した堆肥化を進めるために全窒素 3kg 相当の有機質肥料か、物となる。 また、 微生物の増殖に伴う発熱によっ

土壌 100g 当たり 3mg の無機態窒素が分解に必要て堆積物中の温度は 60～70℃にも達するため、となる。 収穫時の診断によって、 土壌中の無機態

雑草種子や有害微生物が死滅する。 さらに、 有窒素や有効態リン酸の含有量が稲わら分解に不機物の分解が促進されて悪臭物質の生成は抑制

足する場合には、 有機質肥料の散布が分解の促され、 取扱い性も向上する。

進や地力増強にわずかながら貢献する。
有機物は C/N 比 20 程度を境に、 それより高い③良い堆肥を製造するための留意点
堆肥化がうまくいかない要因として多いのは、 初

稲わらや籾殻は土づくり材料 （土壌腐植） となり、期の温度が上がらないということである。 この原因

低い米糠は養分補給材料 （可給態成分） になる。

として、 原料の水分調整がうまくいかず好気発酵

どちらの材料も栽培期間中での急激な分解を起こがスムースに進んでいかないことが多い。 通気がさないことと、 土づくり材料は特に、 非作付期間中良くなり好気発酵するための原料の比重調整は0.7に十分分解熟成する準備期間を設ける。

以下にするとよい （10 ℓのバケツで水分を含む原料の重さ 6.5 ㎏以下に調整する）。

（2）収穫残渣利用の留意事項

また、 発酵途中で温度が上がり過ぎて水分が低土壌中の酸素不足で有機物の分解が停滞す

下すると、 微生物の活動が低下し発酵が停止状るので、 排水が悪い地域や湿田では、 日減水深態になることもある。 こうした場合には水分を加えを目安として、 極く浅い代かきや代かきを省略し、る必要がある。

耕耘自体を省いて稲わらを表面に残すようにする。
10mm 程度の日減水深であれば、 不耕起移植を

３）稲わら・籾殻・米糠の利用と土づくり行うことも可能である。 特に地下水位が高く、 用水（1）収穫残渣利用の考え方

温度の高い地域では、 日減水深を高めるため代かきや耕耘を省いて有機物の分解を進め、 生産

有機稲作での有機質資材の利用は、 基本的に

83

様性の違いなどについて、 埼玉県小川町 T 氏圃

力を高めながら土づくりを進める。

場等で調査を行った結果は以下の通りである。

稲わら還元の目安は、 田植え時期までに収穫した稲わら重量の 5～6 割以上が分解し減少する状①有機稲作田の稲の姿と生き物の特徴態であり、 玄米目標収量が 500kg の水田では、 代

水田の土壌の種類が灰色低地土である埼玉県かき時の土壌中の残存有機物が 200～300g/ ㎡程

小川町において、 有機稲作田と隣接する慣行栽度を目標にする。 収穫後田植えまでの非作付期培田とで、 稲の生育状況、 生物多様性の状況を間中の積算温度が 1000～1200℃を下回る地域で調査した。 有機稲作田は 10 年来有機水稲を栽培

は、収穫残渣をすべて持ち出して堆肥化を進める。

しており、 水田にはカブトエビが生息し、 水草も水

その熟成堆肥を収穫直後に圃場に還元することが田一面を覆い、 生物相が多様である。 また、 有

望ましく、 耕畜連携による堆肥と稲わらの交換方

機稲作田は灰色低地土でトロトロ層が形成しにく式がとれれば、 より合理的である。 ただし、 牛糞

い土壌であるが、 堆肥の施用と米糠抑草の米糠

由来の厩肥にはカリウムが、 豚糞や鶏糞由来の厩施用によりトロトロ層が形成され、 田植後の水田は

肥にはリン酸やカルシウムが過剰に含まれるので、濁っており、 隣接の慣行水田ではこうした状況は過剰蓄積に注意を払う。

まったく観察されなかった。

リン酸分が不足する痩せた水田では、 米糠や鶏また、 有機栽培の水稲の茎は太く、 葉色の退糞、 豚糞の発酵堆肥を施用すると可給態リン酸が化は遅く、 収穫直前まで光合成が盛んな様相で増加する。 米糠を乳酸菌や酵母で発酵させたボあった （写真Ⅱ－７、 写真Ⅱ－８）。

カシ肥料は、 フィチン態のリン酸が水溶性リン酸にカブトエビはこの地域に生息するが、 この有機変化して利用しやすくなる （加藤 2003）。

稲作田には特に多く生息している。 その要因として、 秋冬作にキャベツを栽培し、 その残渣を水田

４）有機栽培田と生物多様性に鋤込んだことが挙げられる。 カブトエビはそれを餌として繁殖している。

有機栽培では、 化学合成農薬や化学肥料を用②土壌中の微生物多様性

いず有機物を施用するため、 慣行栽培田に比べて土壌微生物の多様性・活性が高いとされている。

有機稲作田と慣行稲作田とで微生物多様性 ・

これが生態系と調和した形で有機栽培が営める一

活性値比較調査を行なった結果、 有機栽培歴 10

つの要因になっている。

年の水田の微生物多様性 ・ 活性値が 1,371,983に対し、 慣行栽培田の微生物多様性 ・ 活性値はそのため、 最近（独）中央農業研究センターで634,099 と半分程度であった （表Ⅱ－11）。

開発した炭素資化量連続測定装置で、 土壌の微
生物多様性 ・ 活性値（＊）の測定を行なった。 測定

結果によると、 有機栽培圃場の微生物多様性 ・（2）有機物施用と土壌・単収への影響

活性値は、 慣行栽培圃場や転換中の圃場と比較

有機物施用による土壌の微生物多様性 ・ 化学

して高い傾向が見られた。 しかし、 有機物施用の性と水稲の単収などの違いについて、 栃木県野方法によってその効果は異なる。

木町 T 氏圃場で調査を行った。 栃木県野木町の T 氏は、 有機稲作の規模拡大を進めてきた中で、 有機歴年数の異なる圃場がある。 圃場は全

（1）有機栽培田と生物多様性て黒ボク土で比較的トロトロ層ができやすい圃場

慣行栽培田と有機栽培田との稲の姿、 生物多であるが、 トロトロ層ができなかったり、 生物の種（＊）

微生物多様性 ・ 活性値 ： 微生物活性値は土壌や堆肥の有機物分解反応の立ち上がりの早さ、 分解速度、分解量を総合的に数値化したもので、 微生物の炭素源資化反応の多様性と鋭敏性を評価したものである。

類が少ない圃場がある。 また、 水稲の収量にも格差がある。 このため、 有機栽培への転換中の圃場も含めこうした特徴のある圃場間で、 土壌の84

状況、 収量、 土壌の腐植含量、 土壌微生物多①圃場別の土壌・水稲生育評価と土づくり対策

様性の相違点を調査した。 なお、 T 氏の雑草抑有機稲作年数が異なり、 土壌のトロトロ層形成

制はよくできており、 栽培管理はほぼ同一である。

状態等の異なる圃場の状況は表Ⅱ－12 の通りである。 痩せ地ではトロトロ層ができにくく、 収量が

写真Ⅱ－７ 有機栽培水稲（左）は慣行栽培水稲（右）と比較して色落ちが遅い

写真Ⅱ－８ 有機栽培水稲（左）は慣行栽培水稲（右）と比較して茎は太く、下葉の枯上がりが少ない
表Ⅱ－11 有機栽培水田と慣行栽培水田の微生物多様性・活性値 （（財）日本土壌協会 2009）

表Ⅱ－12 圃場別の土壌と水稲生育評価と土づくり対策85

低いという特徴がある。 また、 有機 9 年 No.21 水

た結果、 有機栽培歴が長く、 腐植含量の高い圃

田は土壌分析の結果、 有効態リン酸が 2mg/100g

場の微生物多様性・活性値の値が高かった。また、と極めて少なく、 これが、 緑藻類、 水草等の発生

有機栽培への転換期間中の水田は有機栽培田とやトロトロ層形成に影響していると考えられた。

比べて微生物多様性 ・ 活性値が低かった （表Ⅱ②土壌の腐植含量と水稲単収－１4）。 さらに、 微生物多様性 ・ 活性値は除草

収量の異なる圃場毎に腐植含量や全窒素含量剤等農薬を使用していると低いことから、 慣行栽などを測定した結果、 腐植含量等が水稲の収量と培から転換期間中の水田は腐植含量が低く、 農密接に関係していた。 T 氏の圃場では腐植含量が薬の影響がまだ残っているため、 微生物多様性 ・

10% 程度で、 450 ㎏ /10a 程度の安定した単収が活性値が低かったと考えられる。

得られているが、 それ以下であると収量が低下しなお、 有機 9 年 （No21） の圃場は、 有機歴はている。 また、 腐植含量が 12% 程度になるとやや長いものの微生物多様性 ・ 活性値が低かったが、倒伏する傾向が見られ、 適正な腐植含量は 10%

この圃場の有効態リン酸は低く、 藻類等の発生、程度と考えられた。 食味も腐植含量の低い圃場でトロトロ層の形成が悪かった。 このことから、 有効

低く、 11% 程度の腐植含量のある水田で高かった態リン酸が生き物や生き物が関わるトロトロ層形成（表Ⅱ－13）。

に影響していると考えられる。

腐植含量は、 土壌の種類によって異なり、 地温

このため、 微生物多様性 ・ 活性値は、 有機栽

によって水稲の収量への影響の度合いが異なるの

培水田の熟成度合いを判断する目安になると考えで、 同一地域の同じ土壌の種類で比較し、 地力られるが、 これが、 有機物の分解能の向上、 トロ

窒素の高まりの目安とするのが適当である。

トロ層の形成、 藻等有用水生植物の形成等とどの③水田の特徴と土壌中の微生物多様性

ような関連があるかの検証は今後の課題である。

微生物多様性・活性について比較調査を行なっ
表Ⅱ－13 有機水稲黒ボク土水田の地力窒素関係項目の分析結果と収量・品質

表Ⅱ－14 有機水稲年数の異なる圃場での微生物多様性・活性値

86

ⅱ．窒素固定５）緑肥の利用と土づくり

マメ科植物の緑肥では、 根粒菌が共生して窒

水田での緑肥利用は以前からの技術で、 地域

素固定を行い、 水稲１作に必要十分量の窒素量ごとに緑肥の種類や播種時期、 鋤込み時期などを容易に供給できるため、 窒素肥料の施用を省略の最適化がある程度行われてきている。 特にレンできる。

ゲは栽培経験も蓄積されており、 比較的導入しや

ⅲ．省力・省資源・省コスト

すい技術である。

緑肥は、 圃場で多量の有機物を生産するため、緑肥は、 水稲収穫直前または収穫後に播種を堆肥製造の材料、 場所、 時間、 労力、 コストはすれば、 特別な管理をすることなく生育し、 春先

不要であり、 製造した堆肥を搬送し、 土壌に散布の適当な時期にトラクターで鋤込んだり、 カバークする必要がない。

ロップとして活用でき、 土壌に有機物を供給する

ⅳ．環境保全と土壌養分の有効活用

最も手軽な手段である。 特にマメ科緑肥は、 窒素

緑肥は生育期間中に前作の残効養分を吸収し、固定を行うため窒素供給能力が高く、 水稲作では裸地管理にすれば降雨により溶脱や流亡する硝緑肥だけで十分な窒素供給が可能である。 また、酸態窒素や陽イオンを圃場内に保持でき、 さらにリン酸等の土壌中で不可給態化した養分の可給

土壌の風食や水食を抑制できるため、 環境保全

化効果も期待される。 水田での緑肥利用技術は、機能もある。 また、 土壌下層に蓄積した微量要素

大きく 「鋤込み」 と 「カバークロップ」 （草生マル等の養分を溶解、 吸収し、 地上部に蓄積し後作チやリビングマルチと同義） に分かれるが、 緑肥の水稲が吸収しやすくなり、 土壌養分の効率的な鋤込みの方が知見の集積が多く、 導入も容易なた活用が可能となる。

め、 本項では主に緑肥鋤込み技術に重点を置く。

ⅴ．景観形成や生態系保全
レンゲ、 クローバー、 ナタネ、 ヘアリーベッチな（1）緑肥利用の考え方

ど水稲の裏作に用いる緑肥は、 春先に開花する

緑肥は非作物栽培期間に裏作として栽培し、草種が多い。 水田でこれら緑肥が開花すると美し作物栽培開始前に鋤込むことにより、 多量の有機い景観が生まれ、 グリーンツーリズムなどへの利用物が土壌中に供給され、 有機物施用効果によるで農村の活性化に、 また、 ミツバチ等訪花昆虫の総合的な地力改善効果を目的として導入される。

餌場となるほか多くの生物の生息場所として、 生緑肥に含まれる養分は、 マメ科草種の窒素は物多様性の向上に繋がる。

後作の水稲栽培に十分な量を有し、 適切な管理

ⅵ．土壌物理性の改善を行えば窒素施肥は不要になる可能性が高い。

緑肥が土壌中に根系を発達させた後、 鋤込み

しかし、 その他養分は不足することもあるため、 土処理等により枯死すると、 根が分解し、 根のあっ壌分析により必要な追肥が必要になる。 緑肥利用た場所に空洞 （マクロポア） が生じ、 土壌の通気の利点と問題点は以下の通りである。

性や透水性が改善される。 湿田、 特に水稲の不①利点

耕起栽培田では深根性の緑肥を利用すると効果

ⅰ．養分供給が高い。

緑肥に蓄積された養分は、 鋤込み後の土壌微②問題点

生物分解により、 無機化あるいは低分子化され、

ⅰ．肥効コントロールが必要

作物が吸収できる形態に変化し、 土壌中に放出さ緑肥の生育は、 環境要因、 特に気象や土壌状

れ、 作物にとり有効な養分となる。 また、 養分供態により大きく変動し、 鋤込み時の生育量や生育給速度は、 化学肥料に比べ緩効で養分バランス

ステージも毎年変動する。 そのため、 緑肥に蓄積もとれているため、 作物根へのストレスが少ない。

された養分量や分解特性も毎年異なるため、 鋤込87

み時期や鋤込み後の土壌管理により肥効をコント

爪軸への緑肥巻き付きがなくなり、 緑肥鋤込み量

ロールする必要がある。 マメ科緑肥を利用して過の平準化が行える。

剰な窒素供給を行うと倒伏や食味低下、 病害虫のⅳ．１年２作が不可能

被害を受けるリスクが高くなる。 一方、 緑肥が生育

暖地では、 １年２作が可能な地帯で緑肥栽培を不良の場合は、 水稲栽培中に有機質肥料の追肥行うと、 小麦、 大麦、 裸麦、 ハクサイ、 キャベツ、を行う必要がある。

タマネギ、 ソラマメ等の冬作物の栽培ができず、 こ

ⅱ．未熟有機物施用に伴う障害の間の換金作物の栽培ができない。

緑肥を鋤込むと土壌微生物により、 急速に緑肥③緑肥の選定方法と利用上の留意点の分解が始まる。 この時に発生する微生物の代謝

緑肥草種は、 気象条件、 栽培時期、 土壌の乾産物は植物根にとり有害なものが多いため、 鋤込

湿、 緑肥病害虫、 生育量、 窒素固定量、 鋤込み

み後は通常２週間程度放置し、 有害物質濃度を方法、 景観配慮等の条件を総合的に判断し、 適低下させてから代かき作業を始める。 代かきの際切な草種を選ぶ必要がある。 辻 （2002） は、 有湛水すると、 今度は酸化還元電位が低下し、 有

機栽培に限定はしていないが、 水稲裏作に適した機酸などが発生し水稲の生育を抑制する。 この障緑肥品種の栽培特性 （図Ⅱ－11） 及び開花 ・ 鋤

害程度は、 寒冷地の排水不良田では被害を受け

込み期 （表Ⅱ－15） をまとめている。 有機稲作でやすいが、 温暖地の水田では被害を受けにくく、は基本的に田植え時に施肥が不要なため、 窒素発生した有機酸で雑草抑制効果が見られることも固定を行うマメ科草種が適している。 しかし、 未利ある。

用有機物資源が豊富にあり、 緑肥と併用する状況

ⅲ．細断が必要な草種

下では、 イネ科草種の選択も有用性が高い。

レンゲやクローバーなど草丈が低く、 剛性も低

マメ科緑肥利用で重要なのは、 生育量や窒素

い草種はロータリー耕やプラウ耕で鋤込めるが、固定量、 開花時期である。 水稲移植時期に合わ

バイオマス量が多く、 剛性の高い草種のヘアリー

せて、 鋤込み時期、 緑肥開花時期を逆算して推ベッチ、 エンバク、 イタリアンライグラス等の草種

定し、 緑肥草種を選択する。

は、 予めハンマーナイフモア等で細断後に鋤込む

ⅰ．レンゲ

必要がある。 細断 ・ 断片化により、 ロータリーの

マメ科草種で正式和名は 「ゲンゲ」、 学名は

表Ⅱ－15 秋播き用緑肥作物・景観緑肥作物の栽培特性 （辻2002）

88

図Ⅱ－11 秋播き用緑肥作物・景観緑肥作物の播種期及び開花・鋤込み期 （一般地 ： 関東平地標準）（辻2002）

Astragalus sinicus L. である。 中国大陸から導入さ

ⅱ．シロクローバー

れ、 古くから水田の緑肥として用いられてきた。 ミ

和名はシロツメクサで、 学名は Trifolium repens

ツバチの主要な蜜源植物としても利用されている。

L. である。 明治時代以降に牧草として導入され全

昭和前半までは広く栽培されていたが、 化学肥料

国的に広がった。 多年生のマメ科牧草で原産地の普及で衰退した。 沖縄と北海道を除く暖地からは地中海沿岸地域とされている。 現在では温帯地

寒冷地まで広く栽培されている。 長い栽培の歴史

域を中心に、 北極圏から熱帯高地まで世界中にの中で在来種あるいは銘柄が分化し、 現在では分布している。 我が国でも北海道から沖縄まで分収量の高い晩生の岐阜レンゲ （岐阜系）、 さらに布し、 蛋白質やミネラルに富み、 根粒菌が固定し北陸地方で耐寒性の耐雪性を改良された中生のた窒素による肥料節減効果もあるため混播草地で

富農選 24 号が奨励品種となっている。 初期生育利用されている。 また、 公園、 芝生あるいは道路

時は湿害が根粒菌の着生を妨げるので、 特に水法面や路肩の土壌保全植物としても使われる。 適

稲の後作では排水を十分に行なう。 播種量は 10a

地は湿潤な温暖地から寒冷地まで幅広く適応する

当たり 2 ～ 4kg 程度、 レンゲの栽培歴がない場合

が、 夏期の干ばつには弱い。 土壌への適応性もには根粒菌を接種する （奥村 2005a）。

高いが、 酸性土や排水の悪い土壌には適さない。

写真Ⅱ－９ レンゲ （提供 ： 上野秀人氏）

写真Ⅱ－10 シロクローバー （提供 ： 上野秀人氏）

89

品種は葉の大きさに基づいて、 大葉型 （ラジノ会社から、 早生種のヘアリーベッチが、 「まめ助」タイプ）、 中葉型 （コモン型） 及び小葉型 （ワイ「まめっこ」 「まめ太郎」 「寒太郎」 「藤えもん」 な

ルドタイプ） に分類される。 大葉型の主な普及品

どの名前で販売されており、 これら品種は後作の

種は 「カリフォルニアラジノ」 「ルナメイ」 などがある。

水稲栽培のために、 春先早く枯れることが望まし競合力が強いため、 再生力の強いオーチャードグ

い場合には適している。 雑草抑制効果は従来のラスと混播されることが多い。 中葉型では 「マキバ品種に比べて劣り、 アレロパシー活性もやや弱い。

シロ」 「ソーニャ」 「フィア」 が代表的な品種でチ

また、 雪の下でも越冬できないことがあるので注意

モシー、 ペレニアルライグラス、 メドーフェスクなどが必要である。 太平洋側の温暖な地域や西日本と採草あるいは採草放牧兼用で混播利用される。

でも、 播種時期が遅れると雑草抑制力が低下す

小葉型では 「ノースホワイト」 「タホラ」 「リベンる傾向があるので、 東日本では 9 月下旬～10 月、デル」 などがあり、 混播で放牧利用されることが西日本では 11 月頃までに播種することが推薦され多い。 マメ科牧草の中では土壌 pH や水分に対る （藤井 1995）。

する適応性が比較的高いが、 pH は 5.5～6.5 程度に石灰質資材などで矯正する必要がある （奥村（2）緑肥の栽培と鋤込み

2005b）。

①播種

ⅲ．ヘアリーベッチ

緑肥は湿害に弱いものが多いため、 水田に緑

ヘアリーベッチ （Vicia villosa Roth） はヨーロッ肥を導入する場合には注意を要する。 湿田ではパ原産で、 ソラマメやカラスノエンドウの仲間であ

暗渠排水や溝切りなどの明渠を設け、 水分が過剰り、 明治時代に牧草として導入された。 花がフジにならないように注意する。 基本的に水稲収穫後に似ているのでシラゲクサフジまたはナヨクサフジに土壌を荒起こしして、 乾燥させた後にロータリーの和名がある。 秋播で春先から初夏に圃場を全

耕で土粒子を砕土してから播種し、 軽い覆土を行面被覆し雑草をほぼ完璧に抑制し、 草高は 50～

うと発芽率が高い。

100cm にもなる。 開花後は一斉に枯れて敷わら状

しかし、 レンゲやクローバーを水稲立毛中に播になり、 窒素固定能力が高く緑肥効果も高いため、種する場合は、 特別な準備は不用である。 収穫

果樹園や休耕地の雑草管理に最適とされている。

前に水田土壌を乾かし、 地耐力がある程度高まっヘアリーベッチはマメ科で最高の窒素固定能力がた時点で動力播種機やブロードキャスターで散播あり、 通常 10a 当たり 10～25kg の窒素固定を行う。

し、 水稲収穫後に稲わらで被覆すれば、 十分な

四国農試での測定記録では、 40kg も固定した記個体密度が得られる。 しかし、 ヘアリーベッチなど録がある。 アレロパシー物質であるシアナミドを生の大型種子や水分吸収に時間がかかり、 発芽し成し、 雑草抑制作用を有する。 最近は多くの種苗にくい種子を播種する場合は、 播種後に浅いロー
タリー耕で覆土を行い、 さらに鎮圧することで催芽率が高まる。
播種時期は 9～10 月が中心であるが、シロクロー
バーやヘアリーベッチは早期に播種すると、 初期生育が良く、 冬季の雑草を抑制することもできるとともに、 翌春のバイオマス量も高くなりやすい。
②緑肥の鋤込み
レンゲやシロクローバー等の剛性の低い草種
は、 ロータリー耕だけでも鋤込み可能であるが、写真Ⅱ-11 ヘアリーベッチ （提供 ： 上野秀人氏）

ヘアリーベッチやイネ科牧草等の剛性の高い草種

90表Ⅱ－16 田裏作に適用可能な緑肥草種の養分含有量 （g/kg 乾物）

は、 プラウ耕や反転耕による鋤込み、 またはハンである 4 月 21 日が最も高くなっている。 鋤込むこと

マーナイフモアなどで細断してからロータリー耕ででレンゲの分解が非常に急速に進行していること

鋤込むとよい。

が分かる。 無機化窒素の一部は脱窒あるいは硝鋤込みと同時に緑肥の分解が始まり、 緑肥に酸態窒素として流亡するので、 窒素固定量が多い

含まれる養分 （表Ⅱ－16） が土壌中に放出され、場合はこれにより窒素量を減らすことができる。 し水稲の元肥となる。 窒素に関しては、 マメ科緑肥

かし、 代かきのために湛水すると、 嫌気条件になっであれば十分量の窒素を供給可能である。 マメ科て微生物分解速度が遅くなり、 窒素固定で蓄えら以外の草種は C/N 比が高く窒素飢餓の影響を受れた窒素養分はゆっくり土壌に供給される。 このた

けることもあるため、 適切な窒素施用と十分な分解め、 鋤込み時期から湛水までの期間を調整して緑時間の確保が必要となる。 窒素以外の養分につ肥窒素の残存量を調整できる。 水稲の元肥に適いてもリン酸を除けば、 水稲の吸収量に対してほ当な有機態窒素施肥量は、 概ね 4～６kg/10a と考ぼ十分な量を供給できる。 しかし、 緑肥バイオマ

えられるため、 レンゲでは鋤込後 25～30 日目に湛ス量が低い場合は、 有機質肥料を適宜追肥する水を行い、 その後、 代かき、 移植作業を行うとよ必要がある。

い。 しかし、 これはレンゲの生育が順調な場合を特に考慮すべき点は、 鋤込み時期と湛水時期想定しているため、 レンゲの生育量が低かったり、である。 マメ科緑肥の窒素固定量が最も高いのは生育が遅れた場合には、 鋤込後湛水までの日数

開花時期であり、 この時期に鋤込むと最も多量のを短くする必要がある。 また、 気温により分解速度

窒素を土壌に供給できる。 しかし、 緑肥の生育がが異なるため、 寒冷地では鋤込後湛水までの日旺盛で、 バイオマスが多過ぎる時は窒素が過剰に数を長めにとり、 逆に暖地では鋤込後湛水までのなり、 水稲生育に悪影響を及ぼすので、 早めに日数を短くする必要がある。

鋤込み生育量を低くしたり、 代かき実施までの期

ヘアリーベッチはレンゲに比べて地上部乾物量

間を長くして脱窒による窒素放出を行うなど供給窒が安定して高く、 単位面積当たりの窒素固定量も素量の調整を行う必要がある。

ほぼ 2 倍近く高い （佐藤ら 2010、 表Ⅱ－18）。 緑

表Ⅱ－ 17 に岐阜県平坦地の灰色低地土 （乾肥の早播 （9 月 10 日頃） と晩播 （9 月 25 日頃）田） におけるレンゲ導入水稲作の鋤込み時期と移に分けて 3 年間播種を行っているが、 試験が行わ

植適期の関係を示した （川瀬 1994）。 鋤込み時れた新潟県長岡市では、 この期間の播種であれ期を遅らせるほど窒素固定量が増加し、 開花盛期

ば比較的安定した緑肥栽培が行えると考えられる。

91

表Ⅱ－17 レンゲ鋤込み時期と有機態窒素の推定残存率及び残存量 （岐阜県平坦地） （川瀬 1994）20%

表Ⅱ－18 緑肥鋤込み時の乾物重及び鋤込み窒素量 （佐藤ら 2010）

2008

4

3%

ヘアリーベッチとレンゲからは栽培初期に多量のが高いため、 レンゲを用いるか、 ヘアリーベッチを

無機態窒素が放出され、 特にヘアリーベッチは窒用いるとしても鋤込みのタイミングを早期化して肥素固定量が多いため、 栽培期間中、 レンゲに比効を調整する必要がある。

べて土壌アンモニア態窒素濃度が高く推移している （図Ⅱ－12）。 また、 ヘアリーベッチを毎年連用することにより土壌中のアンモニア態窒素発現量が高まっているため、 水稲収穫後もヘアリーベッ
チ由来窒素は、 有機態窒素として土壌に残存し、翌年も発現すると考えられる （図Ⅱ－13）。 レンゲ
でもそのような現象はみられるが、 ヘアリーベッチ
よりも持ち越される窒素量は低い。
これらのことから、 温暖で有機物分解が速く、低肥沃度な水田においては、 ヘアリーベッチのよ
うな窒素固定量が多く、 地力窒素を蓄えやすい草図Ⅱ－12 水稲生育期間別の窒素発現量種は有望と言える。 しかしながら、 寒冷地で比較（佐藤ら 2010）

的肥沃度の高い水田でヘアリーベッチを導入する

注 ： A: 移植～最高分げつ期、 B: 最高分げつ期～幼穂形
成期、 C: 幼穂形成期～出穂期、 D: 出穂期～成熟期。
2008～2009 年の平均、 縦棒は標準誤差。

と、 初期の窒素供給量が多すぎて下位節間が長くなり、 コシヒカリのような品種では倒伏する危険性

92

③鋤込みと湛水時期のタイミングを考慮する
緑肥生育は、 苗立ち量、 気象などにより生育量
や生育ステージが変動することが多い。 水稲移植
時期はほぼ例年決まっているため、 緑肥生育をみながら緑肥鋤込み時期と湛水時期のタイミングを調整する必要がある。 緑肥生育が過剰であれば、鋤込み時期を早め、 湛水までの期間を長くすることで窒素供給量を低減できる。 逆に緑肥生育が不足する場合は、 鋤込み時期を遅くし、 湛水までの期間を短くする。 また、 鋤込みから湛水までの期
図Ⅱ-13 ヘアリーベッチの作付回数と累積窒素
発現量 （佐藤ら 2010）

間を寒冷地では長くし、 温暖地では短くすることにより、 新鮮有機物の分解による生育抑制物質によ

凡例 ： ヘアリーベッチ区 （● 1作目、 ▲2 作目、 ■3 作目）
慣行区 （○ 1 作目、 △ 2 作目、 □ 3 作目）

る影響を回避し、 水稲による緑肥窒素の効率的な吸収が行える。
④必要に応じて追肥を行う

水田裏作技術としてまだ確立されていないが、マメ科緑肥とイネ科緑肥を混播して、 マメ科緑肥

マメ科緑肥が通常の生育量を確保できれば、の窒素固定とイネ科緑肥の高い光合成能を活か

水稲の作付けに十分量の窒素を供給することがし、 緑肥バイオマス量を増加させるとともに、 鋤込可能である。 しかし、 緑肥バイオマス量が少なく、み後の窒素供給を緩効的に行える技術研究も行鋤込み時期や湛水時期を調整しても窒素が不足われており、 今後、 緑肥窒素の高度なコントロー

する場合は、有機質肥料による追肥が必要である。

ルが行える可能がある。

また、 窒素以外の養分についても緑肥が蓄えた養分でまかなえる場合が多いが、 リン酸は不足す（3）緑肥導入・利用上の留意事項

る可能性が高く、 土壌診断に基づき適切な追肥を①適切な草種を選択する行う必要がある。

水稲作には基本的に施肥が不要なマメ科緑肥⑤優良根粒菌の接種を行う。

の利用が望ましいが、 草種により播種適期、 開花

秋田県八郎潟干拓等の寒冷積雪地域において時期、 生育量、 窒素固定量が大きく異なるため、
栽培圃場の気象、 土壌肥沃度、 移植開始時期などの条件にマッチングした草種を選択するようにする。 緑肥利用はどうしても元肥重点型の肥培管理になるので、 水稲の耐倒伏性も考慮する必要がある。 また、 剛性の高い草種は鋤込みのためにハンマーナイフモアなどの細断機械が必要になる場合がある。
②湿害に注意する
水田裏作に使用できる緑肥は、 湿害に弱い草種が多いため、 土壌が過湿の場合は生育量が低くなったり、 圃場内で生育ムラができる。 そのため、湿田では暗渠や明渠排水により、 適切な土壌水

図Ⅱ－14 黒ボク土圃場での根粒菌接取によるヘアリーベッチ草丈の推移（佐藤 2008）

分が維持できるようにする。

93

施肥量を減らしても生育量が増加し、 水稲が過繁茂になることが観察されている （図Ⅱ－16）。 さらに、 水が地下にゆっくり浸透する際水が浄化され、地下水の涵養効果もあり、 「超緩速濾過」 による
水源としての効能も期待されている。
一方、 湛水の継続によって機械作業に必要な地耐力が年々低下し、 収穫ロスの増加や農業機

万丬࿯ጀ䶺ෘ䶢 义 乊

写真Ⅱ－12 黒ボク土圃場でのヘアリーベッチ
根粒菌Y629株の接種効果（2007 年 5 月 15 日） （佐藤 2008）
左 ： 無接種、 右 ： 根粒菌 Y629 株接種

ヘアリーベッチを栽培した場合、 低温になると生理障害で赤くなり、 越冬できず枯死してしまう現象

㫄㫄がみられる。 佐藤 （2008） はヘアリーベッチ栽培
土壌から多くの根粒菌を分離し、 窒素固定能や根粒形成状態から優良菌株を選抜して、 圃場接種実験を行ったところ、 生理障害を解消し、 生育を

図Ⅱ－15 トロ土層の形成改善させている （図Ⅱ－14、 写真Ⅱ－12）。

（（財）自然農法センター 2005）

６）冬期湛水（1）冬期湛水の考え方
通常、 湿田は落水時にも水が滞留し、 酸素が遮断されるため有機物の分解が抑えられ、 乾田に比べ地力は高い。 この地力を発現するため、 湿田を乾燥させると乾土効果として無機化した養分を水稲栽培に利用できる。 逆に乾田でも通常の落水時期に湛水すると、 水が運ぶ養分が蓄積し、
写真Ⅱ－13 冬期湛水田

養分の溶脱による損失が抑えられるのに加えて、（（財）自然農法センター 2005）

生物活性が高まり、 窒素やリン酸の固定が進み肥沃になる。 春先に地表面が盛り上がるトロ土が形成されて、 コナギなどの雑草抑制にも効果がある（図Ⅱ－ 15）。
そのため、 冬に湛水する 「冬期湛水 （写真Ⅱ－ 13）」 によって、 乾田の地力を高め雑草を抑える有機栽培の土づくり効果が期待されている。
冬期湛水は冬鳥の飛来地となり、 生息域や餌の供給地として重要な役割を果たす。 これが注目され、 ラムサール条約における保全湿地の役割が期待されている。 また、 湛水することで水田土壌

図Ⅱ－16 2003～2005冬期湛水田の窒素投入量と収量の経過の化学性が改善すると同時に、生物性も向上する。

（（財）自然農法センター 2005）94械の劣化による耐用年数の低下など、 農作業上と酸素が供給され、 稲体の健全な生育に繋がる。

の問題がある。 さらに、 2～3 年で透水性の低下と水稲作においては、 通常、 収穫期と春先及び中

地表が肥沃になるため、 水稲は浅根になり、 ころ

干し期の 3 回水を落とし、 地下水位を下げて田面び倒伏などの問題も起きる。 機械作業に適度な排を乾燥させる。 地下水位が高い湿田は、 地力維

水を、 どのように行うか、 適当な湛水期間や湛水持という面では優れているが、 有機物施用の際のを隔年に実施するなど地域の条件に応じた方法の

還元障害の発生や地耐力が低く機械走行が困難

工夫が必要である。

となりやすい。 一方、 乾田では地下水位が低く、機械走行は容易であるが、 水持ちが悪く水不足（2）冬期湛水の方法と留意事項

や低水温、 養分溶脱のため地力が低下しやすい。

冬期湛水は用排水条件や水利権等を確認ししかし、 乾田は大型機械の走行による踏圧等で水て、 集落への影響や地域の慣習に配慮して、 地持ちが調節しやすく、 排水対策の方が課題として域の営農の妨げとならない場所で行う。 水量が豊大きい。

富であれば日減水深は余り問題にならないが、 漏排水対策の要点は、 水が滞留しない水位を維

水田では代かきが必要となる。 収穫後に湛水でき持しつつ、 日減水深を確保することにある。 そこる状態にするため、 乾田では代かきを行い、 湿田で近年、 目詰まりを解消しメンテナンスの必要がでは排水口を止めて湛水する。 湿田では不耕起

少なくて済む、 入排水に利用出来る地下潅漑排でも水を多く入れれば湛水状態となるが、 多年生

水システムが実用化されている。 これらの方式は、雑草が繁茂しやすい条件をつくるので、 雑草量に水稲の必要な部分に必要な量の潅漑ができ、 短応じて収穫後の耕起 ・ 代かきを適宜行う。

時間で地耐力を回復でき、 減水深の調節を簡単

一期作の地帯では、 収穫から翌年の田植えまにできる利点を持っているので普及が進みつつあで５～６カ月間あるが、 春先に過剰に乾燥する場る （第３部 「Ⅱ . 有機大豆作の栽培技術解説」 の合は、 早期に湛水すれば冬期湛水と同様の効果「圃場排水対策」 の項参照）。

が得られる。
䓙䔂෼㊂ 䕀 䋯

また、 湿田地帯では周年湛水は考えず、 湛水
期間を限定して中干し期、 収穫期の 2 度は徹底した排水により稲作に適した透水性を確保する。

㫂㪾の溶脱も激しくなるので、 出穂期前と収穫期前に㪈㪇䕰䕁

なお、 最も乾燥しやすい時期に排水すると養分地下水位を低下させる方法で行う。 この場合透水

㪎㪌㪇

㪍㪇㪇

㪋㪌㪇

㪊㪇㪇
㪉㪇

性を回復させるには、 落水して表面から乾燥する

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䋱ᣣᷫ᳓ᷓ 䋨㫄㫄䋩

よりも、 出穂期までに根系を深く発達させて根の働図Ⅱ－17 日減水深と稲収量 （五十崎 1956）

きによる水分吸収により内側から乾燥する方が好都合である。 蒸散量は温度により変わり、 最も水
分吸収と蒸散量が多くなる出穂直前の落水は根を（2）排水対策の方法と留意事項

深く張らせ、 稲の倒伏防止にも役に立つ。

①水稲の生育条件からみた透・排水性
通常、 水稲は湛水状態下で生育するが、 一般

７）排水対策的に減水深で 20～30mm/ 日程度が水稲の収量の（1）排水・保水対策の考え方面からも適当とされている （図Ⅱ－17）。

透 ・ 排水性や保水性がよい圃場は、 地力の維

浸透水は畦畔浸透と耕盤浸透とからなるが、 畦

持 ・ 増進に繋がり、 また、 水稲の根に十分な水

畔浸透は排水路側の浸透が大きく、 耕盤浸透は95

地下水面の高さや土性などの浸透が異なる。 作土

どが必要であるが、 排水対策の簡便法として額縁の浸透が大きく耕盤浸透が大きい場合は、 ていね

明渠を掘る方法もある。 額縁明渠は圃場内周辺にいな代掻き、 客土や床締めなどで耕盤からの浸透

溝幅 25～35cm、 深さ 30～40cm の明渠を掘り、 そ

量を少なくする。

の終点を排水口に連結させ圃場外に排水する。 こ

一方、 作付期間中の日減水深 （畦畔漏水を除れでも排水が不十分な場合には圃場内に小排水く） が 5mm 未満の場合は、 暗渠排水や圃場内の溝を掘り額縁明渠と連結させる。 しかし、 暗渠な明渠設置を行い、 代かきを省略した方がよい。 寒どの過度の利用は部分的な漏水を引き起こしたり、冷な地域や湿田域ほど地力は蓄積し利用しにくく

暗渠の損耗が進むので、 自然の乾燥状態で有機なるため、 地力を発現させる観点から透水性を改

物分解を進める方がよい。

善し乾田化を図ることが、 稲作を安定化させる土づくりに繋がる。 なお、 代かきの工夫によっても下４．施肥管理技術

層土の透 ・ 排水性を確保するように、 深水による

１）水稲の養分吸収の特徴

浅代かき （深水浅代かき法） でトロトロ層をつくる。
この時下層土を粗く起こし、 表層土を細かく代か水稲の生育に大きく影響する窒素については、

きすることで、 排水機能を高く維持できる。 逆に、移植後分げつ期にかけて吸収が増加するが、 最漏水田や温暖な地域では、 地力の消耗が激しい

高分げつ期から幼穂形成期にかけて最低となる。

ので、 ていねいな代かきや湛水期間を長くして、その後、 幼穂形成期から出穂期にかけて最も窒地力を高める必要がある。

素吸収が旺盛になる。 その後は収穫期まで窒素②有機栽培における中干しのねらいの吸収は低下していく （図Ⅱ－18）。

水稲の冠根の発根は出穂期 （止め葉の展開）

有機水稲の場合、 地力窒素に依存する割合がまでで終わり、 登熟まで分枝根が増加するが、 遅

高いが、 地力窒素の発現は地温に左右され、 温

く出た根ほど活性も高く、上根となりやすい。しかし、暖地と寒地、 寒冷地とでその発現パターンは異な地下水が下がると根が下方に伸張するので、 出穂る。 温暖地では寒冷地水田と比べ地力窒素の発20 日前頃から水位を下げて下向きの根を増やす。

現が生育初期に偏り、 無効分げつが多くなりがち

また、 出穂期前後が水稲の吸水と蒸散量が最大で秋落ちの生育パターンとなりやすい。 一方、 寒になる時期であり、 水稲の根群によって縦浸透を促し水みちをつくることになる。
地下水位が低下すると、 深く張った根の活性が高まるので、 登熟期の光合成を支えながら、 地表
水を低下させても最後まで枯れ上がらない地上部をつくることに繋がる。
③透・排水性と有機物の分解
水田の排水性が悪いと鋤込んだ稲わらの分解が遅くなり、 水稲の生育不良や雑草の繁茂を助長する。 有機物の分解は湛水よりも畑水分状態で進むので、 稲刈り前から暗渠及び明渠による落水で地下水を下げ、 土壌が乾燥した状態をつくり、 収
穫後すぐに稲わら等の粗大有機物を鋤込めるようにしておく必要がある。

図Ⅱ－18 堆肥施用と稲の窒素吸収速度

特に、 排水不良田では暗渠排水や補助暗渠な（安西ら 1983）

96

地、 寒冷地では地力窒素の発現が遅く、 地温が度としている例が多い。 千葉県では堆肥の肥効率上昇するまでの初期生育の確保が重要である。

の目安を表Ⅱ－19 のように提示している。

こうした地力窒素の地域による相違から、 温暖

また、 堆肥は連用すると肥効率が高まってくる。

地においては分げつ増加に寄与する元肥をできる

こうしたことから、 数年経ったら堆肥の施用量や元だけ減らし、 寒地、 寒冷地においては初期生育を促すため速効性の有機質肥料が元肥に利用されることが多い。
有機稲作では田植えから最高分げつ期には深水管理とし、 無効分げつを減少させるとともに、 地力窒素を徐々に発現させ、 幼穂形成期から出穂期にかけての最も窒素吸収の多い時期に窒素を効かせるような形が望ましい。 穂肥は水稲の葉色等を見つつ必要に応じて施用する。

２）有機物施用と養分管理（1）堆肥の肥効率

図Ⅱ－19 炭素率と無機化の関係

堆肥を連用していると土壌の地力窒素の含有量（神奈川県農業試験場 2008）が高まってくる。 堆肥の施用量や有機質肥料の施用量を検討する場合、 特に地力窒素などの蓄積

表Ⅱ－19 千葉県における家畜糞堆肥の肥効率の目安量との関係が重要となる。
堆肥の窒素成分は成分量が全体として高くなってきているとともに、 堆肥の種類や材料によってかなり異なる。 特に、 副資材としてオガクズ、 籾殻等炭素を多く含むものは分解が緩やかで窒素の肥効が低いのに対し、 家畜糞単独で堆肥化するものは肥効が高い傾向がある。 成分表示の C/N 比の大きい堆肥は窒素の肥効率 （化学肥料の肥効を100としたときの堆肥の肥料としての効果の比率）䋨ජ⪲⋵㩷㩷㪟㪧䋩が低く、 C/N 比 20 以上のものは、 ほとんど窒素の肥効は期待しにくい （図Ⅱ－19）。
特に最近の鶏糞堆肥については乾燥鶏糞、 発
酵鶏糞等発酵条件によって窒素含量に大きなバラツキがあり、 窒素肥効率も全窒素含有率の大きなものほど窒素肥効率が高い傾向がある。 こうしたことから、 最近は畜種の違いではなく、 窒素成分で肥効率を判断するようになってきている。 県によっては肥効率を提示しているところもある。
なお、 堆肥中に含まれるリン酸と加里の有効化率については、 最近のデータ等では堆肥の種類

図Ⅱ－20 牛ふん堆肥の連用年数と窒素肥効率

や成分含量に関わらず、 リン酸 8 割、 加里 9 割程

（茨城県農業研究センター 2009）97肥有機質肥料の施用量を減らす必要がある （図れる。 前述の栃木県Ｔ有機稲作農家の有機 9 年Ⅱ－20）。

No.21 水田は有効態リン酸が 2mg （県基準 10～30mg） とかなり少なく、 これが茎数不足等により収量に影響しているものと見られる。 また、 リン酸（2）土壌診断と養分バランスの是正
有機栽培では慣行栽培の場合と同様に、 定期不足の圃場の観察結果からトロトロ層の形成などに的に水田の土壌診断により養分バランスの状況をも影響があると考えられる。 こうした、 リン酸不足は把握して問題点を把握し、 施肥管理に活かしてい特例的ではなく他地区でも見られる。 宮城県の有

くことが重要である。

機稲作グループで土壌診断を行った調査結果は

水稲の収量に影響を与える養分としては窒素が

図Ⅱ－21 の通りであり、 有効態リン酸含量の低い

最も大きいが、 そのほか有効態リン酸、 交換性加有機稲作田での収量が低い傾向がある。 有効態

里の含量も収量に影響を与える。 また、 有効態ケリン酸は 10mg 未満の場合は施肥リン酸による収量

イ酸はいもち病の抵抗性を増すとともに、 高温障向上効果が極めて高く、 30mg 以上になるとほとん

害による品質低下を受けにくくする。 しかし、 近年

ど収量に影響がないという研究データもある。

河川からの流入量が減少してきていることが明らか③交換性加里になっている。

交換性加里は 20mg 未満の場合には施肥加里①地力窒素による収量向上効果が大きく、 40mg までは収量が堆肥等有機質資材を施用していると、 地力窒素向上する。 これを超すとほとんど収量には影響がの発現が多くなって水稲が倒伏しやすくなったりすないという研究データがある。

る。 このため、 地力窒素の高まり等を把握し診断④ケイ酸

していくことが重要である。 地力窒素は地温等によ

水稲はケイ酸を多量に吸収し、 窒素の約１０倍り変化するので、 正確に把握することは難しい。

量を吸収すると言われている。 水稲はケイ酸を好地 力 窒 素 の 診 断 法 と し て は、 作 土 を 用 い てむ作物で、 次のようなメカニズムで高温障害による

30℃ （最大容水量の 60% の水分状態） で 4 週間

品質低下を抑制するとともに、 食味の向上にも役培養して発現してくる無機態窒素量を測定する方立っている。

法と、 積算地温から地力窒素の無機化量を推定

水稲がケイ酸を吸収することにより、 茎や葉の表する方法がある。 また、 最近は簡易に地力窒素を面にケイ化細胞が形成され、 葉が直立し下葉の枯測定する簡易分析法も開発されているが一般化し

れ上りが少なくなる。 また、 受光態勢が改善されていない。

光合成が盛んになり （図Ⅱ－22）、 デンプンで米

これらの方法について、 現在一般の分析機関で対応しているところは少なく、 現地で活用しにく᦭ലᘒ䔟䔨㉄い。 地力窒素の発現は土壌中の有機物含量が大きく影響するので、 大雑把ではあるが、 多くの分析機関で行っている腐植含量や全窒素含量により推定することができる。
これにより、 大まかに把握するとともに、 水稲の生育状況などを見ながら施肥設計に生かしていく
ことが現場での現実的な対応である。
②有効態リン酸

図Ⅱ－21 有機水稲栽培での有効態リン酸と単収

リン酸過剰といわれているが、 土壌分析をして（（財）日本土壌協会 2010）

みると不足している実態が有機稲作田でも見ら

注 ： 宮城県大崎市の圃場での調査結果

98శวᚑ䋨㱘mol CO2 / m2 / s䋩

12

粒が充実して心白粒や乳白粒等が減少し （図Ⅱ10－23）、 タンパク含量も低下して食味の面でもプラ8スとなる。 さらに、 根にも炭水化物を補給し根の活力も維持できる。

6

なお、 ケイ酸の土壌診断基準は 15mg 以上が適4

正レベルとなっている。 特に 11mg 以下でケイ酸の20施用効果が高いという研究データがある。
ㅊ⢈䈭䈚

⑤ pH

䉬䉟㉄ㅊ⢈*pH については、 一般には水稲の適正値として

図Ⅱ－22 ケイ酸の追肥が葉身光合成量に及ぼすぼす影響 （北海道立上川農業試験場）

5.5～6.5 とされているが、後作に大豆 （適正 pH 6.0

注 ： * 幼穂形成期１週間後にシリカゲル （ケイ酸） を 2 株に 15 ｇを施用した。

び微生物の活性等を考慮した場合、 pH6.0 未満に～6.5）、 麦 （適正 pH6.0～7.0） を作付けること及ならないような管理が望ましい。

【参考：土壌分析による養分バランスの診断事例】
有機水稲においても養分バランスが崩れていて生育、 収量が劣るケースが見られる。
新潟県 M 市の灰色低地土の水田で、 20 年ほど水稲の有機栽培 （コシヒカリ） を行っている H 氏の有機稲作田について、土壌診断と有機水稲の収量調査を行った。H氏は有機水稲を2.2ha栽培しており、その中で収量の良い圃場とやや劣る圃場があったので土壌分析を行い比較した。
「収量の劣る圃場」 と 「収量の良い圃場」 とを比較しての特徴としては （表Ⅱ－20）、
ⅰ． 腐植含量が低い。
ⅱ． 交換性加里含量がかなり低く、 収量が低下するレベルになっている。
ⅲ． 有効態ケイ酸含量が低く、 ケイ酸施肥効果の出るレベルの濃度である。
（光合成活性が低下し収量に影響するレベルである。）
なお、微生物多様性・活性値は腐植含量の違いも影響し、「収量の良い圃場」 の値が高くなっている。
表Ⅱ－20 コシヒカリ 「収量の劣る圃場」 と 「収量の良い圃場」 との土壌分析値の比較

99

12

田植え直後に米糠などの有機質を発酵させてᔃ⊕☸ഀว䕀䋦䕁

H13ᐕ
H14ᐕ

10

田面に散布すると、 分解と同時にアンモニア態窒

8

素やミネラル分等が溶け出して、 水稲の生育を促

6す追肥の効果が得られる。 作土中の稲わらなどが4分解熟成していると、 施用した米糠の分解が促さ2れるので、 より効果が高くなる。 地力が高い水田

0

4

6

8
10
⨍⪲䉬䉟㉄Ớᐲ䋨䋦䋩

では、 田植え後に散布した米糠ボカシにより、 登

12

熟歩合や千粒重が増加することが確認されており、肥効は長期にわたる。

図Ⅱ－23 成熟期茎葉ケイ酸濃度と心白粒割合②追肥の方法（富山県農業技術センター 2003）

初期の地力窒素の発現が少ない場合、 有機栽（3）追肥の基準

培の継続田での収量 ・ 品質を高める効果的な追①追肥の考え方

肥時期は、 田植え直後がよい。 初期の養分が十有機栽培に移行後、 肥料の残効がある期間は分にある場合や、 有機栽培に移行して地力の低

地力が低いのに初期生育が過剰となるため、 秋落

い時期には穂肥を行うと効果的である。 穂肥の施

ち傾向になる。 そこで、 元肥を減らし追肥で登熟用時期は無機化による肥効の遅れを想定して、 出歩合を上げる必要がでてくる。 有機栽培を長期間

穂 40 日前頃が適当である。 この時点で初期生育継続した場合には、 無機態窒素が減少し地力窒が遅れて葉色が葉緑素計の SPAD 値 35 以上と濃素が増加して、 初期生育が遅延する一方で、 最い場合には、 増収効果も乏しく品質の低下につな

高分げつ期あたりから地力窒素の発現が進み、 追

がるので追肥は行わない。
地力窒素の発現が遅れる低温時の養分補給と肥の必要がなくなる。 こうした地力窒素の発現量しては、 より速効性が求められるので、 アミノ酸態に応じて、 段階的に追肥量を決めていく。
また、 地力の発現時期が初期から旺盛となる暖

窒素を含む液肥の利用が効果的である。 低温期

地 （佐賀） と、夏場に多くなる寒冷地 （長野） では、には CN 比 10 程度の速効的な有機質肥料を利用

養分の過 ・ 不足となる時期が異なる （図Ⅱ－24）。

し、 穂数や登熟の向上には CN 比 20 以上の遅効さらに、 前作の麦わらなどの鋤込みを行う 1 年 2 作

的な肥料を田植後に田面施用するか、 さらに、 堆体系では、 栽培中に窒素の取込みと放出を伴っ

肥や収穫残渣に類する速効的な肥効が期待できて、 寒冷地のような養分発現になる。 地力窒素のない有機物の継続的施用によって地力を高める。

放出量に合わせて、 必要な施肥量や施肥時期を

こうした表面追肥を経年的に行い、 地力を高め、見極めて追肥の方法を決める。

徐々に地力を主体とした養分供給を行う。

３）有機栽培で利用される肥料等の特性
有機 JAS 規格で許容されている肥料 （有機 JAS
規格に基づく厳密な説明については、 別途解説を加えた巻末の参考資料 「有機農業で使用可能な資材等」 を参照されたい） で、 有機栽培において使われることの多い肥料等の機能や利用上の留意事項は以下の通りである。
①石灰質肥料等

図Ⅱ－24 地力窒素放出割合の推移(出穂期基準)（農業技術体系 （暖地環境での生育相と生理反応））

カルシウムは植物体内において有機酸の中和

100

や糖の転流に関係する。 体内で移動しにくい元素

たりカリ成分で 2～4kg を施用する。 硫酸カリ苦土

であり、 欠乏すると新葉の先端部が白色から黄色

は、 水溶性のカリと苦土を含んだ肥料である。 苦に変色して枯れる。 この時の症状はイネシンガレ

土欠乏が出やすい地帯では、 カリの施用量が少し

センチュウによる被害に類似する。 石灰質資材の多くなるとすぐ苦土欠乏が出る。 硫酸カリ苦土はこ

施用は不足するカルシウムの供給以外に、 土壌のような地帯に向く肥料である。

酸度の中和や有機物の分解促進に効果がある。

③リン酸質肥料等

有機 JAS 規格で許容されている石灰質肥料にリン酸は、 植物体の呼吸や光合成などの生命は、 生石灰、 消石灰、 炭酸カルシウムがある。 生

活動に必須の元素である。 欠乏すると葉は暗緑色

石灰と消石灰では 10a 当たり 80～120kg を元肥としから暗紫色に変色し、 茎は細く、 古い葉には赤褐て施用し、 炭酸カルシウムの場合は１. ８倍量とす

色不定形の斑点や葉脈に沿った褐色条斑ができる。 また、 貝化石粉末、 貝殻粉末も炭酸カルシウ

る。 植物体内での移動が容易なため、 欠乏症状

ムとして使用できる。

は古い葉から現れ下葉から黄化する。 また、 草丈②加里質肥料等が低く、 分げつが少なくなり、 不稔や登熟が不良

カリウムは、 植物体内において細胞の浸透圧調となる。 有効態リン酸が少ない火山灰土壌や新規整、 タンパク合成、 糖の転流に関係する。 体内でに造成または客土を行った圃場では欠乏症が出

移動しやすい元素であり、 欠乏すると下葉の葉脈やすい。

間や周縁に淡黄色や淡褐色の斑点ができ、 葉幅

有機 JAS 規格で許容されているリン酸質肥料

は狭く、草丈は低くなり、稈は細く倒伏しやすくなる。

には熔成りん肥 （熔りん）、 天然リン鉱石がある。

また、 根の発育が悪くなり、 根腐れ的な症状を示

10a 当たり 40～80kg を元肥として施用する。 有機

す。 土壌中にカルシウムやマグネシウムが多量に

質肥料では海鳥やコウモリの糞や遺骨の堆積物で存在するとカリウムの吸収が拮抗阻害され、 欠乏

あるグアノ （窒素 12％以上、リン酸全量 8.0％以上、が助長される。 一方、 植物体中にカリウムが多い

カリ全量 1.0％以上） も使用できる。 このリン酸はリと稈の強度が高まり、根の発育や登熟が向上する。

ン酸三石灰のためか肥効はあまり高くない。

有機 JAS 規格で許容されているカリ質肥料には④ケイ酸質肥料等

パームアッシュなどの草木灰や塩化カリ、硫酸カリ、

水稲はケイ酸を多量に吸収する作物であり、 植

硫酸カリ苦土がある。 草木灰は全カリの 80～90％

物体中に 10～20% 含まれる。 ケイ酸は茎葉組織が水溶性であり、 普通の灰類中のカリは硫酸カリ、に集積され、 稲体を丈夫にし、 受光態勢向上によ

塩化カリと同じくらいの肥効を示す。 石灰の含量もる光合成能力の促進、 倒伏の防止や虫害耐性を多いので、 強いアルカリ性を示し石灰質資材とし向上させる。 最近では高温障害対策にケイ酸の効ても使用できる。

果が評価されている。 いもち病などに対しては病

塩化カリは、 水田に施用する場合は土壌に良原菌の侵入を物理的に阻害する静的抵抗性を高く吸着されるので、 元肥にも追肥にも適している。

めるとともに、 抗菌物質の産生を促すなどの動的

無硫酸根肥料であるので、 老朽化水田や湿田な抵抗性を誘導することが知られている。

どに好適である。 また、 副成分の塩素は、 水稲

ケイ酸は土壌や施用される稲わらなどの有機物の生育後期に繊維を多くして倒伏抵抗性を強くし、から供給されるが、 灌漑水中にも含まれ重要な供石灰や苦土などの吸収を促進して茎葉を強くする給源となっている。 地域により土壌や灌漑水からのに効果がある。 硫酸カリは水田に対しては塩化の供給量が少なく、 施用される有機物のみでは水カリと同じように使用できるが、 硫酸を含むので老稲の生育に必要な量が確保できない場合、 ケイ酸

朽化水田や湿田などでは使用を避ける。 追肥とし質肥料の施用により不足分を補う。
有機 JAS 規格で許容されているケイ酸質肥料にて施用する場合は出穂前 35 日から 40 日に 10a 当

101

は鉱さいケイ酸質肥料のケイカルがある。 前年の苦土を 60％含み、 塩基性を帯びているので土壌

収穫後に10a当たり100～200kgを散布して鋤込む。

の酸性を中和できる。 基肥としてよく土壌に混ぜて追肥で施用する場合は最高分けつ期から幼穂形利用するのが適当である。

成期に行う。

苦土質肥料ではないが、 「ようりん」 もく溶性苦⑤鉄肥料等

土を 15％含有しており、 特に酸性土壌でリン酸、鉄は水稲にとって極めて重要な元素である。 水

石灰が少ない土壌には使用できる。 また、 平成

稲の作付期間中発生する有害成分である硫化水

24年度から新たに軽焼マグネシウムも使用できるこ

素を無害の硫化鉄に変えたり、 水稲の根の周囲とになった。 これは、 肥料規格では副産苦土肥料に硫化鉄の皮膜をつくり硫化水素やメタンガスなどに属しており、 く溶性苦土を 80％含有する。

の有害成分から根を守る役割をしている。

⑦堆肥・土壌改良資材

鉄分の不足は土壌中の硫化水素の発生を多く

ⅰ．堆肥（特殊肥料）

し、 これが水稲の根腐れを引き起こすとともに地上

堆肥 （有機 JAS 規格では 「たい肥」 として表示

部の代謝にも影響し、 登熟を不良にする。 腐植質

されるが、 本節では一般的な説明を主目的としての多い湿田では、 夏場の高温時に腐植が急激にいるため 「堆肥」 とした） は、 わらなどの植物質を分解されて土壌が還元状態になるため、 硫化水

腐熟したものである。 窒素の大部分は有機態であ素が発生して生育に悪影響を及ぼす。 このようなるため、 肥効は継続的であり、 初年目は約 30％し土壌に起因する生育障害は秋落ちと呼ばれるが、か作物に利用されないが残効は大きい。 リン酸含

これがごま葉枯病やいもち病などの感染性病害を有量は少ないが、 作物に吸収しやすく、 リン酸の助長する誘因となる場合がある。

欠乏している火山灰土壌では効果が大きい。 カリ

秋落ちが発生しやすい水田では、 有機 JAS 規

は大部分が可溶性で速効的である。 さらにケイ酸

格で許容されている含鉄資材として鉱さい （特殊が多いため水田への施用は効果がある。 その地

肥料）、 微量要素複合肥料を施用することにより流域の施用基準に合わせた施用が必要である。

亡した無機成分を補うとともに、 土壌中の鉄含量

ⅱ．厩肥（特殊肥料）を増やして硫化水素の発生を抑制する。

家畜や家禽排泄物を敷料とともに腐熟させたも⑥苦土質肥料のである。 一般に家畜糞堆肥といわれるもので、マグネシウムは、 葉緑素の中心元素であり、 植

牛糞堆肥、 豚糞堆肥、 鶏糞堆肥などである。

物生育の必須元素である。 マグネシウムが欠乏す￮ 牛糞堆肥 ： 牛糞を主体に堆積発酵したものは、ると葉緑素の生成能力が低下し、 葉色は緑色から

肥料成分は低く、 土壌改良効果が高いことから、淡黄色に変化して光合成能力が衰え、 糖質の合

どんな作物でも使用できる。 他の畜糞堆肥と比成量が減少する。 苦土肥料は作物の燐酸吸収を較すると、 窒素成分が低く加里がやや高く、 土促進させる働きがある。

壌中での分解は遅い。

有機 JAS で許容されている苦土肥料には硫酸￮ 豚糞堆肥 ： 牛糞堆肥に比べると窒素成分とリン

苦土肥料 （硫マグ）、 水酸化苦土肥料 （水マグ）

酸成分が多く、 特にリン酸分が多い。 土壌に施がある。 硫酸苦土肥料は水溶性苦土を 25％含む。

用した場合、 牛糞堆肥より分解が速いが鶏糞よ生理的酸性肥料なので、 酸性土壌の場合は石灰り遅く、 肥料的効果と土壌有機物としての効果

質肥料を用いて土壌の酸性を中和する必要があの両面が期待できる。

る。 また、 副成分として硫酸根 （SO4） を含むた

￮ 鶏糞堆肥 ： 全体として牛糞堆肥、 豚糞堆肥にめ、 鉄分の乏しい老朽化水田などでは硫化水素

比べると速効的である。 成分としてはリン酸の含に変わり根腐れを起こして秋落ちの原因となるので有率が高い。 採卵鶏堆肥については石灰含有注意する必要がある。 水酸化苦土肥料はく溶性量が高い。 また、 鶏糞堆肥は窒素成分が多い

102

ボカシは作り方によって好気性発酵有機質肥料

もの少ないものとバラつきが大きい。
ⅲ．食品製造業に由来する堆肥（特殊肥料）と嫌気性発酵有機質肥料に分けられる。 ここでは、

コーヒー粕、 醤油粕、 豆腐粕など食品加工残製造期間は長いが、 手間がかからず、 長期間保渣に副資材を加えて発酵したものである。 成分と存が可能な嫌気性発酵有機質肥料の作り方を紹しては窒素が多い。 なお、 茸類菌床残渣堆肥は介する。
利用する材料は、 米糠などの新鮮な有機物をバーグ堆肥に近い土壌改良効果がある。
ⅳ．生ゴミに由来する堆肥（特殊肥料）

主とし、水分を30%程度に調整して密閉しておくと、生ゴミを分別回収したものに副資材を加えて発米糠等の表面に生存する乳酸菌の働きも加わって酵処理したものである。 成分としては窒素が多い。

乳酸発酵し、 サイレージあるいは漬け物のような好ⅴ．バーク堆肥（土壌改良資材）

ましい香りの発酵が起こる。 発酵を補うために、 水

広葉樹、 針葉樹の樹皮に鶏糞等を添加して好溶性の糖分 （糖蜜など） を加えたり、 さらに安定

気性発酵させたものである。 成分は低く土壌改良して微生物を増やす種菌として乳酸菌や酵母菌の効果が高く保肥力を増す効果がある。

混合液を添加することが広く行われている。 特に、Ⅵ．ぼかし肥料（発酵有機質肥料）

窒素含量が高い有機質を材料とする場合には、有機質肥料や山土などを混ぜて堆積し微生物

酪酸菌などの腐敗臭を伴う分解菌が優占しやすいを利用して発酵させたものをいい、 有機質発酵肥

ので、 新鮮な材料で密閉を厳密にして嫌気状態料とも呼ばれている。 ぼかし肥料の効果は、 土と下におき、 種菌の添加などで発酵を安定させる。

微生物と有機物の共同作業によって、 農作物のさらに、 一度うまく発酵させたボカシを種菌として、養分供給を効果的にし、 土壌の生態的環境を豊一部を新しい材料に混ぜても、 発酵が安定する。

かにする。

粒状の有機質資材ならほとんどボカシにすること⑧ベントナイト（土壌改良資材・政令指定）ができる。 米糠単体でも分解が進むが、 安定した天然鉱物のべントナイトの膨潤性を生かして漏養分供給効果を得るには、 米糠や油かすを主体

水田の改善に用いれば顕著な効果を示し、 併せとして、 全窒素含量が 5% 程度になるように配合すて保肥力を高め、 養分の流亡を防ぐ。 また、 ベンる。 より熟成を進めるために、 ｐ H 調整剤として卵トナイトは約 70％のケイ酸を含むが、 かなりの部分

殻などを添加し発酵を補うこともできる。
新しい酸素供給を絶つ嫌気的な発酵によって、が可給態で、 イネの茎葉を強健にして収量の向上

温度は 25℃～40℃程度まで上がるが、 温度が低に寄与する。

い時の立ち上がりには、 やや高めの温度に保温し４）ボカシの作り方・使い方て、 早めに好気分解をさせて酸素を消費させ、 良（1）ボカシの作り方

い発酵に繋げる。 pH の低下とともに酸素が消費さ①ボカシ作りの基礎

れて分解が収まり、 50 日程でサイレージ程度の１
次発酵は終わり、 そのまま長期間保管しておくこと

ボカシ （発酵有機質肥料 ： 以下本項では一般的に用いられている呼称に従い 「ボカシ」 と記述

でゆっくりと熟成が進む。

する。） は、 有機性肥料や食品、 産業、 生ゴミ由②ボカシ作りの留意点

来の分解しやすい有機質資源を事前に発酵させ

温度変化の激しいビニールハウスなどでは、 結て、 いわゆる “ボカシ” を作り、 施用することで、露して水分が過剰となり腐敗しやすいので、 低温

土壌中でゆっくり分解を続けさせることができる。

でも温度が安定する屋内で発酵させる。 嫌気的にボカシは育苗用土に混合すると、 出芽中に２次発発酵させたボカシは、 水田表面に施用されると、酵が進み、 立ち枯れやムレ苗の原因になる。 有

他の微生物や動物によって新たな分解が始まる

機稲作では田植え後の田面施用に適している。

が、 発酵堆積中に生産した有機酸などは、 微生

103

物種によって利用しやすさが異なる。 乳酸は光合

土壌中の微生物の働きでイトミミズは繁殖する環境

成細菌が利用しやすい有機酸である （原田 ・ 平を得て、 地表のトロ土づくりに貢献する。 地表面

田 2011） が、 乳酸菌や酵母菌が働いて生成したの土壌粒子は粘土粒子が数個繋がった直径 60 ミ

有機酸を、 紅色非硫黄細菌型の光合成細菌が資クロン（1/1000mm）ほどの微少団粒である。 ていね

化 （栄養源にして利用） することで、 メタン生成

いな代かきなど細かく砕かれた土が地表面に積も菌の活動を抑制し、 水田で窒素固定が進み、 水

るだけでなく、 微生物の働きで適度につながれた

稲の生育環境にとって有利な条件となる （加藤 ・状態になっている。 さらに、 イトミミズの腸内を通犬伏 2011）。

過して排泄されたより大きめの団粒も形成される。

肥効は、 化学肥料の 70% 程度と想定して施用②ボカシの使い方の実際
ボカシは田植え後の表面施用が最も効果的で量を設定するが、 微生物を増やし土壌動物を増あるが、 ほかにボカシ抽出液を液肥として利用すやす適量は、 各圃場毎に検討を要する。

る方法もある。 春先の鋤込みは生の有機質肥料に（2）ボカシの使い方

比べると害が少ないが、 肥効が劣るきらいがある①ボカシの使い方の基礎

ので、 低温時や養分不足の場合は、 分解を早め生態系を構成する生物に利用されるには、 施るために、 好気的な二次発酵をさせてから施用す

用前の発酵熟成が重要であり、 微生物の働きによる。 本田の土を加えて二次発酵させる 「土ボカシ」

り、 利用しにくい養分の可給化と、 初期に過剰放を作って施用すると、 より速効的な効果が得られる

出されて有害となる養分の保持力を高めることがで（写真Ⅱ－14）。

きる。 ボカシは生育初期に不足しがちな窒素の供

有機物を乳酸菌と酵母菌、 放線菌、 納豆菌な給によって、 水稲の生育を安定化させると同時に、どで一次的に発酵処理をしたものは、 未分解の有雑草に対しては田面施用によって出芽を抑制する機物であり、 これを地表の浅い場所に施用し、 暖効果が得られる。

かい時期に急激に分解させることで、 除草効果が田面への有機質資材散布は、 除草効果よりも得られる。 浅水に管理しても、 田面の酸化が抑え

水稲の生育促進効果を優先させ、 さらに、 土づくられることで、雑草の発芽が抑えられる。 その場合、りに繋がるように、 雑草以外の様々な有用生物に

大苗 ・ 健苗の稲苗をボカシの届かない少し深目に利用されることを念頭に、 発酵させて施用すること

田植えをすることで、 分解による障害を受けないよが重要である。 発酵した有機物によって、 水田のうにして、 雑草よりも高い耐性をもたせることが重表面にいわゆるトロトロ層と呼ばれる構造ができる。

要である。

写真Ⅱ－14 嫌気発酵させたボカシを２次発酵させて春鋤込みに適す好気ボカシ（左）と土ボカシ（右）を製造（提供 ： （財）自然農法センター）104

ボカシは発酵程度によって養分供給などの効果

５．雑草防除技術も異なるため、 10 倍容積の水で浸出した液のｐ H
が 4 以下 （乳酸による）、 EC が 3ms/cm 程度を発有機稲作で最も問題となる雑草防除対策には酵の目安とする。 20～60 倍容積の水で 6 時間浸実に多くの対応策があるが、 その基本は耕種的な出すると、 窒素やリンは 20～30% 程度溶出するの除草にあり、 第 1 部の基本技術の中で雑草抑制

で、 液肥として利用できる。 有機質肥料を発酵さ対策と耕種的抑草技術の関わりについて幅広い視せると、 有機酸を生成する微生物の働きによって点から解説を行った。 そこで本項では、 冒頭部でアンモニア態窒素が生じるが、 リン酸を 40% 程度

全国的に問題の多い雑草と耕種技術との関わりを溶出し可給化する能力も高まる。

例示的に取り上げ、 そのあとの各節で、 耕種的抑

③ボカシを使う際の留意事項

草技術を補完するものとして必要になる機械的 ・

春先の有機質資材鋤込みは雑草が繁茂しやすく

生物的除草手法の解説を行う。 なお、 耕種的ななるので、 田植え後のみの表面施用が効果的、 合

除草は稲作の多くの管理技術とも関係しているの理的である。 発酵させたボカシの替わりに生の油粕

で、 ５の栽培管理技術の中でも、 雑草制御との関（10a 当たり 60kg） を鋤込むと雑草を増やす原因にわりを中心に解説する。

なる （岩石ら 2010、 図Ⅱ－25）。 ただし、 有機質

１）耕種的除草の考え方

肥料を表面施用することで、 田面が柔らかくなりす
ぎて除草ができなくなる場合には、 地表の攪拌除

水田土壌の物理性 ・ 化学性 ・ 生物性が水稲の草を先に行い、 その後に有機質肥料を表面施用

生育環境として適しているかどうかにより、 雑草のする方が雑草繁茂に繋がらず合理的である。

繁殖力は大きく変わる。 有機農業によって、 土壌

田植え後の田面散布は、 １次発酵の段階の未中の有機物が増加すると、 生物多様性や活性、熟な有機物のままで施用しても良いが、 鋤込ん

地力が高まると同時に、 無機態窒素が減少し、 酸で利用する場合は、 土壌中で再発酵が起こるが、化還元電位が低下する。 また、 栽培方法の変化

分解速度は遅いので、 散布後すぐに鋤込みを行に伴って水田雑草の種類も変わってくる。 雑草のわず、 もう一度圃場で好気的に発酵させるか、 土

繁殖しやすい条件を減少しないかぎり、 いくら除を加えて事前に２次発酵させる 「土ボカシ」 として

草強度を高めても雑草は残存し、 除草は際限がな

施用する方がよい。

い。 そのため、 優占草種によって除草方法を変える必要がある。
以下、 耕種的除草の考え方の理解を助ける観点から、 全国的に問題の多い強害雑草に対する
栽培管理対策を例示的に示す。
ヒエ、 ホタルイは乾田で繁殖しやすく、 コナギ、
クログワイは湿田で繁殖しやすい。 一般に、 有機栽培に切り替えると、土壌中の有機物含量の増加、代かき回数の増加、 除草で水田を攪拌する機会の増加、 深水管理、 落水抑制等、 透 ・ 排水性が不良になりやすいが、 このような状況で水稲が還ᴤ☺

元障害を受けると、 コナギが優占しやすくなる。 一

図Ⅱ－25 春先に鋤込んだ有機質肥料と雑草発生量 （岩石ら 2010）

方、 湿田でも排水を良くして乾燥を進めたり、 畦
畔から漏水により田面が露出するような状態になる

注 ： WFR は雑草重量群落比。 油粕は 60kg/10a、 ボカシ
は油粕 40kg と米糠 30kg を材料に発酵させた。

と、 ヒエやホタルイが優占してくる。 そのため、 大105まかには、 ヒエ、 ホタルイが多発する圃場とコナギ、

鋤込みや田面施用をする易分解性の有機肥料やクログワイが多発する圃場では、 耕種面で異なる

家畜由来の堆肥施用を止めて水質浄化を進め、処理を行う必要がある。

藻類が少なくなれば発酵した有機物資材を表面に例えば、 コナギが増加した圃場では、 稲わら分施用して、 水稲の初期生育量を増加させる。

解を促進し、 日減水深 20mm 以上の透 ・ 排水性

クログワイが多発する場合は、 有機質肥料の施を確保して還元障害を回避し、 水稲の生育環境を用を止めて透水性を改善する。 また、 早期移植整える必要がある。 また、 生育初期には浅水管理や早期収穫が効果的な場合が多い。 こういう水田とし、 土壌還元化を生じさせる米糠の表面施用ははコナギが優占する水田に比べ透水性が不良で、止め、 除草機利用を優先する。 さらに、 登熟期ま

水はけが悪く速効的養分が少なく、 保水量が小さで透水性を高める落水管理を強めて、 コナギの蔓

く稲わらや刈り株の分解が不十分な場合が多いの

延を抑える。

で、 秋耕起を利用して水田の排水性能を高める必

コナギの繁茂は有機物の蓄積を反映したもので要がある。 さらに、 中干しや明渠を活用して栽培あり、 水稲生育にとって速効性養分が不足してい期間中も含めて乾田化を図る必要がある。

る状況を示している。 半湿田に優占しやすいコナ
ギの場合、 秋からの稲わら分解促進と合わせて、

２）機械・器具を用いた除草

田植え直前には土ボカシなどの施用により速効性（1）考え方と適用場面

養分を補給し、 稲残渣 （稲わら、 米糠等） の春

機械除草は、 苗を損傷させずに田面を代かき

鋤込みは避ける。 透水性が低い場合は、 不耕起する方法が求められる。 水稲は 30～33 ㎝間隔で（無代かき） 田植えに切り替えることにより透水性条に植えられるため、 過去には条間を走行し、 条を高めると、 除草労力を減らす効果がある。

間部のみを回転式の刃で中耕する方法が主流で慣行栽培から有機栽培に移行後３～４年経過あった。 また、 条間の中耕除草に加えて、 稲が大すると、 コナギが優占して水稲の初期生育不足がきくなってから株元近くを除草する株間除草機が顕著となり、 速効性肥料の施肥を行うと、 今度は使われていたが、 より効果的な初期の株元除草は

ヒエとコナギの発生を助長することになる。 このよう難しかった。 条間中耕方式では、 稲の収量に大な場合、 植え代かき後のタイヌビエの発生本数がきく影響する稲株周りの除草が困難な上に、 稲の㎡当たり 10 以上なら田植え時期を遅らせて、 もう株元が高くなり雑草の勢いが増し、 その後の手取

一度代かきを行いタイヌビエを抑えるとよい。 また、り除草が必須作業になっていた。

田植えを遅らせて稲わら分解を進めると、 さらにヒ

そこで近年、 器具を使ったチェーン除草や高精エが減少する。 その上、 腐植増加をもたらす完熟

度除草機等の株元や条間を含めて攪拌するタイプ

堆肥などの施用を継続すると、 全体として雑草のの除草法が開発されている。 現在、 田面をランダ

繁殖力が低下し、 畦畔の漏水防止によってより除ムか均一に攪拌する除草器具には、 チェーンや竹草が容易になる。

ぼうき、 ハウススプリング、 専用タイン、 ワイヤーな慣行栽培から切り替えて１～２年内の移行期間

どが実用化されている。 いずれも、 田面全体を攪

は、 水稲の初期生育を抑えても深水管理と初期除拌する方式であるため、 深さと田面をひっかく （除草を徹底するとともに、 出穂期以降に発生する遅草） 強度の調整に工夫が必要になる。

れビエも徹底して除草する必要がある。

こうした除草器具は、 中耕除草で機械的に取りホタルイが増加した場合は、 田面を露出しない除けなかった株元の除草問題を解決することにね

ていねいな水管理を行い、 分解の遅い生の米糠らいがあり、 除草効果が得られる時期が制限されなどの田面施用を避ける。 アオミドロが増えれば、る。 特に、 攪拌除草は雑草の小さいうちの初期除田面水のリン酸や窒素濃度を下げるように春先の草には効果があるが、 発生が遅く発生位置の深い106

写真Ⅱ－15 株元を除草する揺動式除草機（提供 ： （財）自然農法センター）

多年生雑草にはほとんど効果がない。

図Ⅱ－26 機械除草の効果：株間と条間の残草

栽培初期に水田全面を浅く攪拌する除草技術（岩石ら 2011）の効果が高いことが明らかとなり、 中耕除草に依定着を防ぐ効果に起因している。 このような田面を存していた従来の機械除草を改善させ、 新しい主

攪拌する専用の動力除草機は、 いくつか市販され力技術になっている。 攪拌除草と中耕除草とを組ているが、 価格や作業性、 性能の面で一長一短

み合せて、 早期の実施、 複数回の作業を行う観点がある。 チェーンや箒・スプリングやワイヤーを使っからいくつかの除草法を以下に例示して解説する。

た、 ひっかくタイプの除草は、 いずれも地表面の攪拌効果による除草効果を期待するものであり、（2）攪拌型機械の初期除草の方法

一定の深さに調節することで効果的に除草できる。

地表面の攪拌除草は、 田植え後の早期除草

深さを調節しないとチェーンよりも稲の引き抜きやで効果が高い。 田植え後 2 週間以内をめどに、埋め込みによる損傷が生じやすくなる。

10℃以上の有効積算温度が 200 日℃に達する時

写真Ⅱ－16 は強制駆動で揺動するツースが株期の除草は、クログワイを除くほとんどの雑草 （ヒエ、

元を浅く攪拌するタイプの歩行型除草機であるが、コナギ、 ホタルイ、 小型広葉雑草、 オモダカ、 マ

前後左右に傾きを抑える機構が施されていて、 田ツバイなど） が出芽するため、 出芽直後の雑草を面から 1～2 ㎝の土を左右にツースで２～３回揺動

浮かせて除くことができ有効である （図Ⅱ－26）。 仕上げの代かきから 10℃以上の有効
積算地温にして、 およそ 130 日℃が経過すると、 タイヌビエなどの雑草の出芽盛期となる。
発生初期は水を濁らせるだけでも除草効果があり、 雑草が目立たないうちに田面を浅く攪拌することが雑草の定着を防ぐことになる。
早期の機械による株元除草は、 雑草が小さいうち （2 葉期程度まで） に限られ、 雑草は埋め込むのではなく、 地表面をかき混ぜる
ことによって浮き上がらせることが重要であり（写真Ⅱ－16）、 出芽直後の雑草の定着を防ぐことができる。 チェーン除草の初期除草効

写真Ⅱ－16 ホタルイ、コナギを浮かせて除草

果が高いのも、 同様に浮き上がらせて雑草（提供 ： （財）自然農法センター）107

表Ⅱ－21 市販の水田除草機一覧



余地を残す初期除草に適した器具である。

させながら株間も攪拌するので、 除草効果は高い
が走行速度が劣る。 そのため、 より高速で攪拌す

なお、 除草時期は、 １回目のチェーン除草はるタイプで、 熊手をひっくり返した形のタインで地植代かきから１週間以内に行う。 ２回目以降は、 ５

表面をひっかいて走る除草機の利用が普及してい～７日間隔で、 合計４～５回行う。 人力で牽引する。 除草部分はキュウホー社製で、 田植機を改良る場合の作業時間は 10a 当たり 30～40 分程度で、したり、 専用の除草機として利用されて効果を上

チェーン除草を主体とした雑草管理による作業面げている。

積は、 作業者の体力によるが１人で２ha 程度が限界である。

経営規模や土質 ・ 移行段階などの条件によっ②竹ぼうき除草て、 除草機を選択する必要がある。 表Ⅱ－21 に人が行う牽引作業が軽くて楽なのが、 静岡県の市販の除草機を掲示した。

水口雅彦氏が考案した竹ぼうき除草であり、 より手作り感が高い （水口 2011）。 重さは 1～2kg と軽い（3）器具を用いた除草が、 除草の力は竹の細い枝を垂直に立てるので、（農家の工夫による手作り攪拌除草）

チェーンよりも軽くて田面に深く刺さる。 多少傾い

①チェーン除草
地表面に接地するチェーンの重さが地表面のても枝がしなるので除草圧力は適度に田面に伝わかき混ぜ効果を決定し、 田植え後早い時期に作る。 作り方は簡単で、 竹ぼうき２本を材料にして、業しても、 稲苗が引き抜かれないで除草ができる。

枝をばらして 1.6～2.1m 長さの角材にそって長さをチェーンが重いほど除草効果も上がるが、 稲の引揃えて並べて止め、 竹ぼうきの柄の部分を持ち手

き抜きや埋め込みも起こり易いので人が牽いて歩くに利用する。 グランドをならすレーキのような格好には、 実用的に幅 2m でチェーン重量が 7kg 程度

で後ろ手に引っ張る （写真Ⅱ－17、 Ⅱ－18）。

が良いことが新潟県の研究で明らかにされている。

横にわたす板の種類によって本体の重さを 2 ～チェーン除草は、 初めて有機稲作に取り組む農家

３kg に調整でき、 竹の枝の根本をしっかり固定しが、手軽に導入できる雑草低減技術である。 また、ておけば、 適度な弾力で細い枝先ほど土を軽く器具の改良が多くの人達により随時行われており、

ひっかき、 太い枝は深く刺さらずに適度に揃ったチェーンの数や重さ、 取付け方など、 創意工夫の除草力が得られる。 チェーンより除草効果は高い108

【チェーン除草機の例（新潟県の研究成果より）】チェーン除草機 （６条用） の作り方を新潟県の研究成果から例示すると、 以下の通りである。
◦使用材料は、 角材 （2 ｍ× 45mm × 18mm）、 チェーン内寸 30mm × 9mm、 ステンレスワイヤー、 ヒル釘 （長さ 127mm）、 L 字金具 （120mm）、 牽引用のロープである。
◦最初に、 チェーン４リンクを１組として切断し、 ヒル釘頭部にステンレスワイヤーとオーバルスリー
ブで接続し、 抜け落ちないようにヒル釘頭部をかしめた 77 組を作る。 別に２ｍの木製角材に、 ドリルで 25mm 間隔毎に 77 箇所、 ヒル釘より少し細めの穴を開けておく。
◦部品の組立方は、 チェーンを接続したヒル釘を角材の穴に貫入深が 40mm と 20mm となるように交互にねじ込む。
◦貫入深 40mm のヒル釘はチェーン除草機の前方に、 貫入深 20mm のヒル釘は後方に折り曲げ、30 度程度に開くようにジグザグに配置させる。
◦角材の両端から 0.5m の位置に L 字金具を取り付け、 その先端に牽引ロープをつければできあが

図Ⅱ－27 チェーン除草機の製作例（古川 2012）

る （図Ⅱ－27）。

が、 田面が柔らかすぎたり、 苗が引き抜かれやすを並べて 10m 幅で除草に使った農家もあるが、 大い場合には深く刺さりすぎないように調整する必要

きすぎると移動が大変になる。 この竹ぼうきのようがある。手で押さえて力を加える場合は枝先を切っな、 弾力があって線状にひっかく除草器具として、て太く揃えると、 除草の力が強くかかるようになる。

スプリングやワイヤーなどが工夫され、 溝切り機や枝先は徐々に削れて、 短くなったら新しい竹ぼうき

簡単な牽引タイプの動力除草機に接続して利用すと取り替える。 材料費は 1,000 円程度と安く、 超低る人も増えている。
竹ぼうきの枝の替わりに、 写真Ⅱ－19 のようにコストの除草機と言える。
なお、 駆動輪をもった 3 輪除草機に、 竹ぼうき

アメンボ号に取り付けて、 ビニールでコートされた

写真Ⅱ－17 竹ぼうき除草期の作業

写真Ⅱ-18 竹ぼうき除草機は簡単に作れ大勢の援農者にも使える （提供：根本伸一氏）（提供 ： 根本伸一氏）

109

付きの除草機のアタッチメントとして利用することで比較的大面積を効果的に除草することができる。
効果的な除草には、 種々の雑草がバラバラに発生しない田植え時期に設定するとよい。
例えば、 寒冷地では田植え前の稲わら分解とも関係するが、 遅植えにすると雑草が斉一に発生し、 種子繁殖型雑草の除草効果を高写真Ⅱ-19 竹ぼうき除草とチェーン除草から工夫した
ワイヤー除草 （提供 ： 根津健雄氏）

めることができる （阿部ら 2010、 図Ⅱ－28）。
なお、 大型化する雑草や塊茎繁殖雑草に対しては、 攪拌による除草効果はあまり期待ワイヤーを角材に止めて牽引するワイヤー除草もできないので、 副次的に初期生育量を抑える程度工夫されている。 チェーンよりも軽く、 竹ぼうきよりと考えて使用する。 多くの多年生雑草は耕耘や代も均質な材料を使うので、 攪拌除草にはより安定かきで発生量を抑え、 水稲の根系も含めた生育的な効果が得られる。

を促すことで、 大型雑草や塊茎繁殖雑草の抑制効果が得られる。 有機稲作で機械除草の高効率（4）除草機活用上の留意点化を図るには、 除草機自体の性能向上と同時に、①攪拌除草の留意点

作業しやすい田面の物理 ・ 化学性を整える必要

ワイヤーや竹ぼうき除草等の田面を全体にひっがある。 化学肥料や除草剤使用で省いてきた土

かく除草方法は初期除草に有効である。 前出のづくりや育苗など、 基本的な耕種法の見直しが必

攪拌揺動除草機に比べると、 １回当たりの攪拌が要である。

少ないので効果は劣るが、 回数を増やせば除草②攪拌除草と地耐力効果は安定して得られる。 多くの人が 3～5 回の早期除草を行う田面は一定の土壌物理性が必除草で効果的に除草ができることを経験している。

要である。 土が硬すぎると除草できず、 土が軟ら

早期に何回も行うことで、 ほとんどの種子発生雑かすぎると水稲苗も除去してしまう。 稲苗が活着し草を除草できる。 牽いて歩くには面積に限界があ

田面が一定の硬さでないと、 田面を攪拌する除草るが、 子供を始め多くの人が援農として参加する

法では強度を調整できない。 除草のために行う複道具としても適しており、 経営規模によっては動力

数回代かきや、 有機施肥及び深水管理によって

図Ⅱ－28 植代かきからの有効積算温度と雑草の累積発生率 （阿部ら 2010）110土が軟らかくなると、 苗が抜けやすく、 藻が大量の発生は遅れるが、 秋まさり型の生育相を示すのに発生するなど、 早期除草にとって不都合な現象で多肥にしない。 再生紙マルチは 10a 当たり 5 条を招きやすい。 また、 機械除草は、 未分解の稲植用 1.6m 幅で、 100m ロールを使用する場合は 7株や稲わら等の残渣を苗と共に巻き込みやすく、本準備する。 他に 180cm 幅で 125 ｍ巻きロールを欠株が発生しやすくなる。 田面の硬さなど物理性６条植えするシステムも開発されている。
移植時には土壌表面がトコロテンから糊状となの調整が除草機使用の課題である。

るように、 前日の夕方か当日の朝に落水する。 軟３）マルチ除草

らかすぎると泥押しが多く、 紙が土に密着しにくく、（1）紙マルチ除草

紙マルチの上に乗った泥から雑草が発芽すること①技術の考え方と適用場面がある。 逆に圃場が乾燥するとマルチの密着性が田植と同時に再生紙で田面を覆い、 遮光して悪く、 風でめくれることがあるので注意する。 田植

雑草を枯死させる除草法である。 隙間がないよ

作業は水口から遠く、 風下側から植え始め、 退出

うに敷設できれば確実に抑草が図れる （図Ⅱ－

路は最後に植える。 紙にしわを寄せないため、真っ29）。 代かき後の田面に再生紙をマルチとして敷すぐに植える。 畦際は 30 ㎝程空け、 紙の重ね代設した直後に水稲苗を移植するものであり、 マル

は 5 ㎝程度とする。 田植え後の水管理は、 田植え

チ田植機でマルチ紙を突き破りながら田植えを行

直後は田の低い部分の水が引き、 紙が田面に十い、 所要時間は 10a 当たり 40～60 分とされる。 田分密着してから徐々に水を入れる。 その後は紙を植後約１カ月間雑草を抑制でき、 再生紙は段ボー

乾かさないように管理する。

ル古紙から作られ、 敷設後約 40～50 日で溶解す③導入・利用上の留意点

る。 紙マルチを使用しても雑草種により抑制効果◦水漏れがあると田が乾きやすくなるので、 畦塗りが低い場合があり、 クログワイなど塊茎を作り萌芽を行い水漏れを防止する。

力の強い雑草の発生圃場は、 別途対策が必要で◦水が深いと紙が浮き上がり、 苗が紙の下に潜りある。 マルチ除草法の中では最も普及し成果を上込んだり、 紙が移動して苗の上に被さり稲の生げている （写真Ⅱ－20））。

育を阻害することがあるので、 田植時には１㎝②技術の内容以下の水深とするか、 軟らかい土壌の水田では落水しておく。

均平度が不十分な圃場では紙マルチの敷設や◦強風で紙がめくれ上がることがあるので、 田植移植作業に支障があるので、 秋冬季に均平化作

え日の気象条件に注意する。

業を行う。 有機物の施用は、 腐熟に伴う発生ガスで紙が田面に密着しない場合があるので、 多量に◦枕地は作業機がターンを繰り返して深水になる

施用しない。 また、 施用する場合は、 田植え１カことが多く、 紙マルチ田植機による植付けに失月前までに施用し腐熟期間を十分にとる。 分げつ

敗しやすいので、 まず枕地を含め水田の周辺

図Ⅱ－29

紙マルチの抑草効果（左）及び紙マルチ除草が稲の収量に与える影響（右）（宮城県古川農試 2000）

111

写真Ⅱ-20 紙マルチ田植機による田植えの様子（提供 ： ＪＡ鳥取中央東伯有機米生産部）◦田植後の作業は水管理と畦草刈程度のため、部の代かきを行ったあと、 中央部の代かきを行

労力が大幅に軽減される。

う。 こうすると土が枕地に移動して部分的に凹所◦マルチのため地温が低くなりやすく、 初期の生発生を防ぐことができる。
◦水深は田植時には１㎝以下とするか、 土壌の軟育は抑え気味となる。

らかい水田では水を落とす。 再生紙が土壌に張◦紙マルチは約 40 日間で溶けはじめ効果が低下

り付いた後は一般の水管理に準ずる。 雑草のするため、 その後は必要に応じ、 機械除草など発生の恐れがないので、 5 ㎝以下の浅水管理との組合せが必要である。
◦田植えの途中で紙の補給が必要で手間がかかを行い地温の低下を防ぐとともに、 根への酸素供給を増やし、 分げつの増加を図る。 ただし、る。
◦マルチ紙代で 10a 当たり２万円程度、 専用田植

凹凸のある水田で浅水にすると、 凸部分の紙マ

え機は 6 条タイプで 300 万円程度の経費が必要

ルチが乾燥して破れるので注意する。
④技術の利点と問題点

で、 農家グループによる共同購入が多い （表◦低水位の節水管理が可能であり、 紋枯病菌核Ⅱ－ 22）。
◦圃場整備田でないと作業効率が落ち、 傾斜地

を紙が吸着するので病害抑制効果もある。

表Ⅱ－22 乳苗と紙マルチを組合せた場合の10a当たり移植・除草経費試算 （単位 ： 円）
（宮城県古川農試 2000）112水田や不整形な圃場では機械の操作が難しい。

◦第３葉が出現したときに灌漑水を落水し、 苗と◦ガスが発生する水田は、 マルチ紙の影響でガス布が完全に土壌表面に密着し、 活着するまで、周辺の水田からの水の侵入を防ぎ土を乾かす。

が抜けにくく、 根を傷めやすい。

◦種籾が予めサンドイッチされた布シートを用いる（2）布（綿）マルチ除草

ため、 通常の場合に比べ生育前半の根張りが①技術の考え方と適用場面弱い。 中干しが完全に実施できる水田に適し、土に小ヒビができるくらいに乾かないと、 土が固紙マルチ技術の開発者が、 廃棄されてきた落

まらないので登熟期に倒伏してしまう。

綿 ・ くず綿などを利用してマルチシートを作り、 中
山間地の棚田や小区画 ・ 不整形な水田でもマル③技術の利点と課題

チによる抑草を可能にすることを目標として開発を◦有機直播栽培が可能で、 高価な専用田植え機を必要としない。

始め、 市販されている。

◦材料としてくず綿を主に用いるため、 重金属の本シートには予め種籾が埋め込まれており、 代懸念がない。

かき水田に敷設するだけで湛水直播栽培ができ、発芽した稲の芽は付き抜けるが、 雑草は突き抜け◦３葉期過ぎの落水まで布マルチは水面に浮いたられないので抑草効果を発揮する。 経費が高く、状態であり、 種籾をサンドイッチさせたマルチ布風によりめくれやすくその対策に手間がかかるなど

ごと日射を受け、 発芽が促進される。
◦マルチ布代が 10a 当たり 3 万円以上とコストがかの課題がある （図Ⅱ－30）。
実施事例に基づく作業手順と留意事項は表Ⅱかる。

－23 の通りである。

◦機械化が確立されつつある。

②導入・利用上の留意事項◦布マルチが水に浮いている時に強風に遭うと、以下の点は必須条件であり、 どれ一つが欠けて布が風下に移動して田面が露出することがある。

も失敗に繋がる。

この対策としてのマルチ布の固定作業に手間と◦発生の遅い線形葉の多年生雑草 （ミズガヤツリ

時間を要する。

やクログワイなど） は、 マルチ布を突き抜けやすいため、これらを冬期間の耕起で予め駆除し、（3）活性炭スラリー除草（液体マルチ）

代かきによって田面を平らにしておく。

①技術の考え方と適用場面◦布マルチ敷設時期に灌漑水を入れられ、 第３葉

活性炭等を原料として作られた黒色の液体を用期に達するまで （約 20 日間） マルチ布を田面い、 田植後に水田内に流し込み、 水を黒く着色しに浮かべる。 生分解性ロープを田面に張り、 布て光を遮断し雑草発生を抑制する。 商品名としてマルチの移動を防ぐ。

は 「液体マルチ」 として普及されている。 水の濁図Ⅱ－30 捲れ防止に水を吹き付ける（左）、布敷設後分解性のひもと棒でジグザグに固定（右）（津野幸人 2004）113

表Ⅱ－23 （綿）布マルチの作業内容と留意点 （津野幸人 2004 から作表）りを長く維持するために深水で管理するが、 降雨剤として天然物質由来の食品か食品添加物が使が多い場合は遮光効果が落ちることがある。 多く用され、 液体として１缶 10kg （約５千円） で販売の草種に対して効果があるが、 コナギには効果がされている。 1 作に 3 回以上散布が必要なため液劣る。 移植 48 日後の調査では、 活性炭スラリー

体コストで 10a 当たり 1.5 万円以上かかり、 紙マル

区の残草量は無処理区の約 20% に抑制されていチに比べ効果が不安定なため普及率は低い。

るが、 機械除草等との併用が必要である。

②技術の内容◦使用量は 1 回に 10a 当たり 10kg 程度で、 3 回以

活性炭はオガ粉、 ヤシガラなどが材料で、 分散

114

活性炭スラリー（液体マルチ）缶（１缶10kg）

図Ⅱ－31 活性炭スラリーの使用例 （10a 当たり 10kg を 3 回散布の場合）（大日精化工業（株）HP）

上の散布が必要である。 １回目は代かき後５日

果が高まる。 アイガモの数を減らすことも可能で以内に、２回目は１回目投入後 7～10 日の間に、ある。
◦強風や大雨による湛水の振動や対流で活性炭

３回目は２回目投入後 7～10 日の間に行う （図と土壌との接触が増加することにより、 金属イオ

Ⅱ－31）。
◦水口から流し込む場合には、 水田の水を一度ンによる活性炭の凝集作用が働き、 濁りが急激

抜き、 再度入水する際に 10 倍以上に薄めた活に薄くなるので、 強風や大雨時には施用しない。

性炭スラリーを水口に流し込み、 その勢いで用④技術の利点と課題

水と混合し拡散させる。その際容量の大きなロー◦田んぼの形状に影響されにくい。

リータンクを使用すると用水との調整が容易にな◦紙マルチ ・ 布マルチに比べて施行時間や手間る。 濁りの維持日数は 7～10 日間程度である。

がかからない。

◦ブームスプレーヤーによる散布では、 活性炭ス

◦水漏れがあると活性炭スラリーが無駄になる。

ラリーを 10 倍以上に薄めて散布する。 この場合

◦活性炭スラリーが水温と地温に与える影響として水を抜く必要がなく、 30a 以上の大型圃場に適水面から 2cm の水温、 地表面下 1cm の地温ともしている。 濁り維持日数は6～8日間と少し短い。

低下する。 その効果は日中で著しく、 初期の分

◦畝から散布する場合には、 10 倍以上に薄めた

げつの遅れがある。

活性炭スラリーを畦道から行う。
③導入・利用上の留意事項

４）米糠除草・屑大豆除草◦雑草の発芽は入水・代かき直後から始まるため、（1）米糠除草

早期に活性炭スラリーを流し込む必要がある。

①技術の考え方と適用場面◦効果を上げるには中苗以上またはポット苗とし、田植え直後に米糠を田面に散布することで、 微濁りを持続させるため深水管理が必要なため、生物による米糠の分解過程で生じる有機酸生成

水田は均平で水持ちの良いことが前提になる。

や、 土壌表面の還元化による酸欠状態が雑草の深水管理により水中に浮遊している活性炭の微発生や伸長を抑制する。 その際、 田面水の溶存粒子に対し土壌からの溶出イオンの影響が少な

酸素量や土壌の酸化還元電位が急激に低下す

くなり、 凝集して沈降する現象が緩和され、 濁りる。
米糠除草を成功させるポイントは、 田植えとほが持続しやすい。
◦稚苗の場合には、 深水管理ができず効果が低

ぼ同時か 2， 3 日以内には散布すること、 苗は中下するため、 活性炭スラリー投入後 15～20 日

苗以上の健全苗を用いることである （表Ⅱ－ 24）。

の間に除草機を 1～2 回は掛ける必要がある。

なお、 米糠処理後、 翌日から１週間程度糠漬け

◦水が濁るためアイガモ除草と併用すれば抑草効のような臭いが発生する。

115

表Ⅱ－24 水田における米糠処理後の水稲苗の特性 （中井、 2009）②技術の内容抑草のメカニズムは、 発芽に酸素を必要とする
イヌビエ、 タマガヤツリ、 キカシグサ及びアゼナな◦米糠撒布は、 移植から散布までの日数が短い

どの草種では、 米糠分解過程での酸素消費によりほど雑草発生の抑制程度が強くなるため、 移植

土壌表面の酸素濃度が極端に低くなり発芽が抑え

当日か 1， 2 日以内には散布する。 米糠は粉状られるというものである。 発芽に酸素を必要としなのものだと田面水下に沈む前に風で流され一部

いタイヌビエ、 イヌホタルイ及びコナギも僅かに発の箇所に片寄るので、 ペレット化されたものがよ

芽率が低下し、 初期生育が抑制されるが、 これはく使われる （写真Ⅱ－21）。 米糠は水口から流土壌表層の急激な還元化に伴い生成される還元

し込むか、 動力散布機やペレット散布田植機な性物質や有機酸の影響と考えられている。 中苗以

どで散布される。

上の健全苗を用いるのも、 これら抑草メカニズムの◦米糠散布量は多くなれば雑草抑制効果が大き

稲への影響を最小限にして活着を高めるためであくなるが、 苗の活着不良を考慮すると 10a 当たる。

り 60～150 ㎏が目安とされる。 ただし、 米糠散

米糠除草は、 特別な機械や高額な資材を用意

布量はその水田の雑草発生状況や米糠除草することなく、 水田から得られる米糠で抑草でき、の履歴、 あるいは他の除草対策との併用の有

また養分供給を兼ねることができ、 かつ条間、 株

無 ・ 方法によって異なるので注意する。 米糠間に関係なく処理できることが特徴である。 中耕の削減方法として、 米糠単独ではなく油粕や除草機では稲が活着し、 ある程度生長するまで作屑大豆、 トウモロコシなどの他の資材と混合 ・業が出来ず、 株間除草が困難で作業回数が多くペレット化して使用する方法もある。 米糠に 2～なるが、 米糠除草はこのような問題がない。

5 割の粉砕屑大豆を混合しペレット成型したもので散布量が 10a 当たり 50～80kg でも効果がしかし、 米糠除草単独では雑草防除が不十分期待できる。

なため、 機械除草などの方法との組合せが必要である。 三重県内の例では、移植を 5 月中旬に行い、◦水温が高い地域では、 抑草効果を高めるため

米糠 200kg/10a を移植翌日に表面処理し、 初期の田植え後 30 日間は 8～15cm の水深を維持する

雑草を抑制し、 移植 21 日後に中耕除草機を使っ必要がある。 深水管理自体も地温 ・ 酸素濃度

たところ、 米糠処理により雑草量が無除草区の２の低下や遮光により抑草効果を発揮する。 米糠割に減少したのに対し、 中耕除草を 1 回加えたとを施用することにより発芽に酸素を必要とする雑

ころ５％まで減少していた （表Ⅱ－25）。

草種に対し土壌表面の酸素濃度を低下させて116表Ⅱ－25 米糠処理と中耕処理及びそれらの組合せによる抑草効果 （中山 2010）（米糠ペレット）（米糠ペレット成型機）

写真Ⅱ－21－① 米糠ペレットによる除草 （提供 ： 大下 穣氏）（米糠ペレット散布の様子）（米糠除草実施田面の様子）

写真Ⅱ－21－② 米糠ペレットによる除草 （提供 ： 大下 穣氏）る。

発芽を抑えるため、 畦塗りによる水漏れ防止と田面の均平化に留意する。

◦発芽に酸素を必要としないタイヌビエ、 イヌホタ

③導入・利用上の留意事項

ルイ、 コナギなどの草種は二価鉄への耐性が高◦米糠散布量は通常 10a 当たり 60～150kg とされく、 米糠除草など新鮮有機物処理による還元効ているが、 雑草の埋土種子量が少なく米糠除果が発揮されにくい （Nozoe et al. 2009）。

草を継続してトロトロ層が発達しており、 さらに機◦始めた当初は効果があったが、 数年後に米糠械除草を行う圃場では 50～80kg/10a でも良いと除草の効果が低下し減収したとの事例もあるのされる。 しかし、 大量散布は腐敗臭が出ること、で、 場所によっては田畑輪換などによって埋土

風で吹き寄せられて畦畔際に過剰な窒素が溜

種子を減少させたり、 機械除草と組み合わせる

まり、 いもち病の発生や食味を低下させるなどなどの対策が必要である。
◦米糠除草による水稲苗の活着やその後の生育問題もあるため、 施用量や施用時期に注意す117

への影響を考慮すると、 稚苗より中苗が適して②技術の内容いる。 稚苗では活着不良や生育抑制が起きや◦屑大豆の散布は移植後の日数が短いほど雑草

すく、 4.5 葉齢以上の健苗を用いることで回避での発生を抑制する程度が強くなるため、 移植当きる。

日か 1， 2 日以内には散布する。 屑大豆の散布◦体験農家の指摘では、 水温や生物活性によっは動力散布機やペレット散布田植機などを使えて分解速度が異なり、 急速に米糠が分解しなば省力化できる。

ければ効果は乏しいので、 散布時期の気温に◦春耕起後、 入水 ・ 代かき前に散布する場合も留意する必要がある。 特に、 水温が低い場合、あり、 労力はより軽減される （図Ⅱ－32）。

深水にした場合など、 米糠の分解が緩慢となっ◦屑大豆の散布量は 10a 当たり 100～150kg が必て除草活性が低下する。 また、 米糠を急速に要とされるが、 大量散布は腐敗臭が出ること、分解させるため、 作土中の稲わらや稲株を秋か風で吹き寄せられて畦畔際に過剰な窒素が溜ら春先までにできるだけ分解させておく必要があ

まりいもち病を誘発したり食味を下げるなどのる。 これは施用された米糠が稲わら分解に使わ問題があるため、 施用量や施用時期に注意す

れ、 田面の急激な土壌環境の変化が起きにくくる。
◦屑大豆単独の使用でなく油粕や米糠などの他なるためと考えられる。
◦米糠の投入で抑草効果が現われるメカニズムのの資材と混合 ・ ペレット化して使用する場合も多一つとして、 土壌表層にコロイド状の層 （トロトい。 米糠に2～5割の粉砕屑大豆を混合しペレッロ層） ができ、 雑草種子を埋め込んでしまうことト成型したものでは、 散布量が 10a 当たり 50～も観察される。 トロトロ層の形成は単年度の米糠80kg でも効果がある （稲葉 2007）。 また、 屑

施用では難しく、 複数年の処理が必要であり、大豆を破砕して散布すると抑草効果が 3～7 割

このような層が土壌表層に形成されると雑草種向上する （図Ⅱ－33）。

子が発芽しにくい深さまで埋まるため、 米糠や◦抑草効果を高めるため田植え後 30 日間は 8～

屑大豆混合物の投入量は徐々に減らすことが15 ㎝の水深を維持する必要がある。 深水管理可能となる。

は地温 ・ 酸素濃度の低下や遮光による抑草効果を発揮するためであり、 日減水深が大きいと（2）屑大豆除草

酸素供給量が増え雑草発芽数が多くなる傾向①技術の考え方と適用場面がある。 そのため、 畦塗りなど水漏れ防止や田

米糠除草と同様な考え方で、 資材として屑大豆面の均平化にも留意する。

を使用する （写真Ⅱ－ 22）。 大豆に含まれるオレ③導入・利用上の留意事項

アナン系のサポニンが抑草効果を発揮するとされ◦屑大豆除草は、 コナギやホタルイには効果的でる。 背景に転作大豆の作付け拡大に伴って屑大あるが、 ヒエ類には効果が低い傾向にあるので、豆が入手しやすくなったことがある。 米糠など他の機械除草など他の方法と組み合わせる必要があ

資材と混合し、 ペレットなどに成型して使用する場

る。
◦水稲苗は、 稚苗では活着不良や生育抑制が起合もあり、 米糠や屑大豆それぞれ単独で散布するより必要量を調達しやすい。

こりやすいので、 中苗を用いる方がよい。
◦屑大豆は粗砕したものを散布した方が抑草効果

本法は未利用資源の屑大豆で抑草でき、 かつ
養分供給を兼ねることができ、 また、 条間、 株間が高い。

に関係なく処理できる利点がある。 ただ、 屑大豆◦屑大豆の施肥効果は施用量 50kg/10a までは認処理後、 翌日ぐらいから１週間程度、 糠漬臭に類められないが、 50kg/10a 以上の施用では屑大似した悪臭が生じる。

豆10kgにつき精玄米約10kgの増加に相当する。

118屑大豆除草実施水田近景

屑大豆除草実施水田全景

深水管理対策として漏水防止にビニールを被せた畦畔

写真Ⅱ-22 屑大豆除草の実施水田の様子 （提供 ： 大下 穣氏）

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図Ⅱ－32 屑大豆の代かき前散布による雑草防除法 （暖地 ： 6 月中旬田植え）（MOA 自然農法文化事業団）の内の除草効果に着眼した部分のみを（平成 21 年出穂期）

取り上げる。 アイガモ除草は 1985 年に富山県の荒田氏が始め、 荒田氏や福井県の置田氏の実践を参考にして、 1990
年に福岡県の古野氏によって改良 ・ 紹
介され、 合鴨同時作として爆発的に認知度が高まった。
その頃は、 アイガモは生後 2～3 週齢が放し飼いの適期とされていたが、 岡山

図Ⅱ－33 破砕された屑大豆の水稲雑草発生に及ぼす影響（新潟県 2009）

大学の岸田氏の改良によって生後 1 日目から水田へ放す方法もとられるようになった。 除草効果を得るための放飼時屑大豆 30kg の窒素肥効は化学肥料窒素換算

期は田植え後早いほど良く、 除草と育雛を兼ねるで約 1kg に相当する。 従って、 屑大豆を多く施

羽数としては、 雑草量とも関連するが 10a 当たり 20用すると、 水稲の窒素吸収が生育後半に多くな羽程度が標準的とされる。 いずれも、 雛の環境へり、 玄米タンパク含量が高まるので、 多施用にの適応力と外敵からの防御策を施すことが前提とは注意する。

なるが、 初期除草が行き届かない場合もあって、雑草の発生量に応じて、 機械除草などを組合せ

５）生物除草て行うことが多い。
同時作と呼称されるように、アイガモの飼育には、（1）アイガモ除草等

ふ化後の餌付けによって管理者を認識させ、 水田①アイガモ利用の考え方
アイガモ除草は 「合鴨同時作」 とも言われる農から逃げ出さないようにすることと、 出穂までに回法として発展してきた歴史をもつが、 本項ではそ収するように馴らすことも重要になる。 回収後はさ119

らに肥育して、 食肉として成長させるなど、 稲作ときる。 アイガモ同様、 外敵の防御に工夫が必要では別の技術が必要になる。

あり、 稚魚の養成から始まって、 飼育には一定の②導入上の留意点と工夫

手間暇がかかるので、 成長後の魚を利用する養アイガモ除草は確実性は高いが、 この方法を上

魚業の一種として、 水田の除草効果は付随的に手に活用するには留意すべき点も多いので、 地利用するものと割り切る必要がある。

域において先駆的に導入して効果を発揮している
利用者の情報を収集、 活用するとよい。

（3）スクミリンゴガイ （ジャンボタニシ） によるアイガモは集団で１カ所に固まって苗を踏みつ除草けることがあり、 生後幼い時期には体温調整がで

スクミリンゴガイは食用タニシとして導入された外きなかったり、 外敵に襲われやすいなど、 水田放来生物種である。 移植水稲では雑草を抑えること

飼には課題がある。 外敵は大型の犬や狐、 鳥のができるが、 稚苗や直播水稲を食害する有害生カラスや鳶などで、 電気柵やテグスによって防御物であるため、 駆除対象動物になっている （写真する。 犬や狐は放飼始め 1 年目は警戒して侵入しⅡ－23）。

ないことが多い。 カラスや鳶は遠くから見つけて雛

九州で調べられた水田内のスクミリンゴガイは、の段階で直ぐ襲ってくる。 外から見つからない程

基本的に 2 年生の貝であり、 産卵された翌年に繁度まで稲が繁茂すると外敵に襲われにくくなる。

殖して死亡する生活史をもつ （鈴木芳人 2002）。

なお、 アイガモ除草では、 農家による種々の工

日本国内では越冬可能な地域は徐々に北上して夫が行われている。

拡大している。

埼玉県の金子氏は、 茎が太くて硬い 「月の光」

稲株への食害を避けるように浅水で管理し、 大という品種での利用や、 親鳥のアイガモも利用する

苗を植え被害を軽減することで、 結果的に雑草だなどの工夫をして成果を上げている。 また、 長野

けが食害される除草効果が得られる。 浅水では広県の波多腰氏は親鳥を１羽入れた少羽数の集団をく徘徊しないため集中的に食害されるということをき放し飼いすると、 早くから耐水性を獲得し、 外敵にらい、 深水にして特定のところが食害を受けないよ

対してもうまく防御できるとし、 また、 休憩場所を畦うに指導している県もある。 スクミリンゴガイが繁殖

畔沿いでなく水田中央に設け、 外敵に襲われやすしている有機水田では雑草がほとんど残らないほいイヌなどの歩行侵入に対して格段に安全性を増

ど完全な除草効果がある。 スクミリンゴガイは繁殖す工夫を行っている。 さらに、 秋田県大潟村の有

力が強く稲作への被害も増大していることから駆除

機栽培農家では、 育雛業者や肥育業者と協同し対策が推進されているが、 間引き駆除を行いつつて除草期間だけ水田で借り受け、 水田から引き上除草効果を上げている農家は多い。 韓国では鳥げた後は減少した羽数分の代金を支払うレンタル
放し飼いが行われている。
（2）鯉・フナ除草
水田養鯉として長野県佐久地方などの一部の地域で利用されていたものが、水田に深く水を張って管理する鯉除草である。 この方法は深水管理で除草出来ないコナギの除草にも利用できる。 また、用水がコンクリートで固められていない水系と水田では、そこを住み家として繁殖しているフナやドジョ

写真Ⅱ－23 スクミリンゴガイ成貝と稲株の卵塊

ウが除草効果を現すことで、 同様な効果が期待で（遊佐 2002）120

インフルエンザでアイガモの放し飼いが敬遠されての上にいわゆるトロ土層を形成する （図Ⅱ－34、以降、 冬が寒くスクミリンゴガイが越冬出来ない地

写真Ⅱ－24）。 イトミミズ類の中で特に大型のエラ域では、 ハウスなどを利用して野菜を餌として繁殖

ミ ミ ズ （Branchiura sowerbyi BEDDARD） が トロ

させ、水田に放飼する方式が急速に普及している。

土層をいち早く形成し、 安定した団粒構造によっ温暖な九州地方では越冬して急激に繁殖地をて、 発芽可能深度の浅いコナギなどを始めとする雑草の抑制効果を高める。

広げている。 鯉やネズミによる捕食が確認されているが、 ネズミとスクミリンゴガイは住血線虫の宿主

エラミミズを主としたイトミミズ類による雑草抑止となり脳脊髄膜炎を引き起こす可能性があるとされ効果は、 菊池ら （1977） によって早くから指摘さ（遊佐陽一 2002）、 除草効果はあっても未侵入のれていた。 地表面の盛り上りはミミズの排せつ活動

地域への導入は許されないことである。

と有機物分解による気相の増加により起こり、 雑草の発芽深度に影響し、 雑草抑制効果が得られる。

（4）浮き草・藻類の活用

代かき直後の盛り上がりはエラミミズの効果である

雑草によっては水中に根を張り、 初期を除き水ことが認められ、 ㎡当たり 1000～3000 頭の密度の稲との生育競合を起こさず、 他の雑草を制御する

ミミズでは特にコナギが明らかに減少した。 ミミズ放効果が得られる浮き草や藻類がある。 特に、 水稲飼数の増加に伴って、ⅰ）地表面の盛り上がり、ⅱ）との競合は初期の一時的な期間に限られ、 光合

田面水の濁り、 ⅲ）アオミドロの発生が増加する傾成も含めて窒素の固定に役立ち、 収量の増加に向が見られる。 また、 エラミミズの雑草抑制効果をも役立つ面がある。 アオミドロやアミミドロなどの他

高める耕種要因として、 ⅰ）２回目の代かきで除草に、 ホッスモやシャジクモなどの地下部に根や茎後、 エラミミズの活動開始を早める、 ⅱ）移植後 30を伸ばす藻類もあるが、 これらもほとんど減収をも

日間田面を露出させない水管理でコナギなどの定たらさないため許容され、 水稲と競合の少ない雑着を阻止することが挙げられる （原田ら 2001）。

草種といえる。 なお、 オオアカウキクサには窒素固定の効果も期待できるが、 外来種の導入に当たるという問題がある。
藻類や浮き草は自然発生が基本で、 長期的に地力が向上して土壌への養分蓄積量が高まれば、田面水が浄化され自然に衰退する植物とも言える。
こうした藻類や浮き草が繁茂する場合、 田面水の窒素あるいはリン酸含有率が高いことが懸念され、 必ずしも水質が良いとは言えない。 アオミドロなどが有機物の田面施用で過剰に発生する場合、

図Ⅱ－34 エラミミズのトロ土形成速度

除草機にひっかかって稲を巻き込む障害物ともな（原田 ・ 岩石 2000）

るので、 アオミドロの抑制が必要となる。 水の富栄養化を避ける目安や指標植物として、 水
質浄化をより積極的に行い、 施肥を削減する必要がある。
（5）イトミミズ類による除草
イトミミズ類は排糞行動によって地中の土や写真Ⅱ－24 冬期湛水により活動するミズムシとイトミミズ

菌類を飲み込んで地表に運搬し、 雑草種子

（提供 ； （財）自然農法センター）

121

②技術の内容（6）緑肥被覆除草

前年 10 月にヘアリーベッチ種子 （品種 ： 普通

①技術の考え方と適用場面
マメ科緑肥の一種であるヘアリーベッチを水稲

種、 「まめ助」 など） を 4～5kg/10a 播種すると、作の前に栽培し、雑草の発生を抑える方法がある。

地域や地力、 湿潤状態にもよるが 4 月から 5 月ま

田植え前にヘアリーベッチの地上部を細断して緑でに草丈が 50～150 ㎝ほどに生育する。 これら地

肥として鋤込むか、 裁断物で田面を覆い、 鋤込

上部は 7～15kg-N/10a の窒素を含有する。 これをむことなく不耕起用田植機で中苗を移植して雑草

ハンマーロータリーやストローチョッパーなどで地の発生を抑える方法である （写真Ⅱ－25）。

上部を細断する。 通常の栽培法ではここで鋤き込

ヘアリーベッチは雑草に対するアレロパシー効

み、 定法どおり田植えを行うが、 不耕起の場合は果を持ち、 かつ物理的に枯れた地上部が田面をローラーなどで鎮圧した後、 市販の汎用型不耕起

被覆し抑草が可能である。 また、 緑肥の肥料効果

田植機で不耕起のままで中苗を移植する （図Ⅱや天敵などの複合的な効果で普及が進みつつあ－35）。

る。 レンゲでは、 導入 2 年目以降にレンゲそのもヘアリーベッチによる不耕起除草技術の利点はのの生育が抑制されることがあるが、 ヘアリーベッ

以下の通りである。

チの場合は 2 年目以降の生育抑制はあまり見られ◦耕おこし ・ 代かきをしないので、 濁水は全く発ない。 ただ、 ヘアリーベッチを田植え前に鋤き込生せず、 移植時の田面水の懸濁も少ない。

む方法では、 不耕起の場合に比べて抑草効果は◦秋耕、 春耕、 代かき作業が省略でき、 移植時

劣り、 雑草の発芽抑制は無処理の半分程度にとどに枕地が荒れない。
◦移植作業、 収穫作業は田面が固いので能率的まる。 一方、 不耕起の場合は専用田植機が必要であり、 それぞれ長所と短所がある。

に行える。

写真Ⅱ－25 ヘアリーベッチ生育の様子 （提供 ： 大下 穣氏）

図Ⅱ－35 不耕起田植機（植付部分のみ耕す回転爪がついている）（滋賀県農業排水対策営農技術集 2004）122◦土をこねないので土壌が強還元状態にならない。

６．栽培管理技術

一方、 課題としては、 専用の田植機が必要、

１）耕耘法

代かきをしないので水保ちが悪くなりやすく、 用水が多く必要、 代かきしないので多年生雑草が残り有機栽培において、 耕耘は有機物の分解や雑やすい、 耕土が硬いので株張りに影響するなどが草の発生 ・ 抑制と深く関わるため、 慣行栽培の場

挙げられる。

合より重視すべき作業となる。 稲わらなど粗大有③導入・利用上の留意事項

機物が未分解なままで、 田植え前に施用され耕◦ヘアリーベッチは排水性の悪い圃場では生育で起 ・ 代かき段階で湛水処理されると、 地温の上昇きないので、 暗渠、 明渠などの排水対策を行う。

に伴い有機物の分解が一気に進み、 土壌は強い◦水田での鋤込みは、 田植えまでの分解や作業

還元状態となり、 根圏環境の悪化で稲の生育不性を考慮し、 草高は 30 ㎝程度とし、 田植え１～

良や雑草繁茂の誘因になる。 このことは温暖地よ

２週間前に行うことを目安とする。

りも、 寒冷地や暖地の山間冷涼地においてより影◦温暖地ではヘアリーベッチが生育過剰となること

響が大きい。

もあるので、 早生種の 「まめ助」 （早生種） な

そのため、 耕起をするかしないか、 耕起をする

どを春播きとし、 適度な生育量に抑える。

場合でもいつ、 どのように行うかなどが重要な問題◦暖地や一般地では晩生種の秋播きとするか、となる。 特に、 土壌の種類や排水性の良否によっ早生種の早春播きとする。

ても対処法が異なるので留意する。

◦春播きで土壌が乾燥している場合には、 播種後有機栽培で重視される耕起法の内容、 特徴とに鎮圧するなど乾燥防止を行い、発芽を揃える。

留意事項は以下の通りである。

◦寒冷地での播種は稲刈り１～２週間前に耐寒性、 耐雪性に優れた品種を播種し、 生育量を（1）耕耘方法と有機物分解
水田における耕起 ・ 耕耘方法は、 大きくはプラ確保する。
◦ヘアリーベッチを田植え前に鋤込む方法では、

ウによる反転耕とロータリーによる攪拌耕に大別さ

雑草の発芽抑制は不耕起の場合に劣り無処理れる （写真Ⅱ－26）。 これら２者の有機物分布やの半分程度にとどまる。

分解特性に関しては表Ⅱ－26 の通りである。

◦ヘアリーベッチを田植え前に鋤込む方法では、

気候帯別の水田の排水性と耕耘時期 ・ 稲わら

雑草の発芽抑制は不耕起の場合に劣り無処理

分解状況について、 事例から整理すると表Ⅱ－27の半分程度にとどまる。

のようになる。

表Ⅱ－26 プラウ耕とローラリー耕の特徴と相違点 （金田吉弘 1998 から作表）123

（プラウ耕）（ロータリー耕）写真Ⅱ－26 プラウ耕とローラリー耕 （提供 ： 大下 穣氏（左）、 三宅恭弘氏（右））表Ⅱ－27 地域別の水田の排水性と耕耘時期、稲わら分解の関係 （金田吉弘 1998 から作表）など粗大有機物の分解がより進むように耕起 ・ 耕（2）耕起・耕耘方法と雑草抑制

耘を行うことである。 水田の代表的強害雑草であ

耕起 ・ 耕耘が雑草発生に影響を及ぼす事例がるコナギは低酸素条件で発芽することが知られ （千いくつかみられる。
寒冷地においては、 収穫後の秋耕起で稲わら

坂・片岡 1977）、 鋤込んだ稲わらが未分解の場合、を鋤込むことで、 次作における雑草の根量と多年入水後の分解により酸素を消費して土壌の還元化

生雑草であるクログワイの新規塊茎重量が低下しが進む。 一方、 稲わら分解が進んでいるほど土た （表Ⅱ－28）。 入水 40 日前の春耕起や入水前壌の還元化が進まず、 コナギの発生も抑制される。

の深耕 （15cm） もクログワイの新規塊茎重量を減

東北以南で強湿田でない限り、 秋耕起と春耕起で少させた （図Ⅱ－36）。 秋耕起を行い、 かつ入水

稲わらを予め分解させておく。 北海道のような寒40 日前の春耕起を行うことで雑草重量が低下し、地や日本海側の強湿田で秋耕が難しい地帯では、

オモダカ、 イヌホタルイ、 キカシグサなどの小型広秋は表面を浅く耕起する程度にとどめるか、 不耕

葉雑草が抑制傾向となった （図Ⅱ－37）。

起として稲わらを表層に留め、 土壌全層に鋤込ま

耕起 ・ 耕耘が雑草発生に影響を及ぼす現象をない。

機構別に整理すると以下のようになる。

②雑草種子を休眠 ・ 死滅させ、 発芽させない①稲わらなど粗大有機物分解促進

耕起 ・ 耕耘を工夫することで、 土壌を乾燥させ入水後の強還元状態を回避するには、 稲わら

ると雑草種子の乾燥も進み、 休眠状態になる。 コ124表Ⅱ－28 秋耕起と水稲・雑草の根量 （岩石ら 2010）▲

水準＋ ： 秋耕起有り、 － ： 秋耕起無し

図Ⅱ－36 クログワイの新規塊茎重量 （岩石ら 2010）

注1 ：
注2 ：
注3 ：

図Ⅱ－37 耕耘処理と雑草発生重量 （岩石ら 2010）
ナギは冬季の低温を経て休眠から覚醒するが、 湛< 秋耕、冬耕で効果のある草種 >水土中貯蔵条件より畑土中貯蔵条件の方が二次効果が高い ： ウリカワ、 ミズガヤツリ、 セリ、

休眠の導入がされやすい （小荒井，2004）。 また，

クログワイ、 マツバイ

クログワイなどの多年生雑草の塊茎根は、 冬季の効果が期待できる ： イヌホタルイ、 ノビエ

低温と乾燥状態にさらすことによって死滅する （草薙， 1975）。 また、 イヌホタルイやノビエにも効果③雑草種子の埋没化がある。 表Ⅱ－ 26 に示したように、 ロータリー （撹作土層の表面にトロトロ層 （微粒子堆積層） が拌） 耕よりもプラウ （反転） 耕の方が土壌の通気形成される過程で、 雑草種子をトロトロ層の下まで性向上に対し効果的であり、 多年生雑草の防除

沈降させると発芽が困難になる。 このような土壌構により適している。 プラウ耕の後にロータリー耕を

造は、 有機物の施用と耕起、 土壌の乾燥， それ行うと防除効果は一層高まる。 多年生雑草の塊茎に伴う稲わらの分解、 適度な代かき方法により形の形成を防ぐには、 秋早めに耕起 ・ 耕耘を行う必成される場合や、 冬季湛水水田などあえて耕起を要があるが、 冬期の耕耘で乾燥に弱い塊茎や種行わない管理技術でも観察される （稲葉 2007、

子を殺すことができるので、 非積雪地帯で 11～12

写真Ⅱ－27）。

月、 ２～３月、 ４～５月に各１回ずつ、 積雪地帯で④乾土効果による水稲生育促進で雑草とのは積雪前の乾燥時に行うとよい。

競合回避
非作付期間の適度な耕起によって土壌乾燥が125

◦畝立耕起は、 当初は乾土効果による収量増加と稲わら等の粗大有機物の分解促進が主な目的で行われていた。
◦ていねいな代かきでは土がこねられ透水性が低
下し、 初期生育が悪くなるため、 入水量を抑えて高速で代かきをしていた。
◦畝立耕起により発生雑草量が減少することは共通していたが、 抑制の経過には地域差が見られ、 畝立耕起の翌年から著しい減少がみられた
場合と畝立耕起の継続で徐々に減少していった
写真Ⅱ－27 トロトロ層の分化 （提供 ： 大下 穣氏）

場合があった。

進む環境を整え、 作付期間の土壌乾燥処理で乾◦収穫時期の稲株周辺の土壌断面としては、 作

土効果を発現されることに伴い、 稲の生育が良好

土が約 15cm で、 表層１～２cm に粒子の細かいになる結果、 雑草との競合に強くなる。 有機農業

トロトロ層があり、 さらにその下に大きな団粒がでは地力によって生育させることを主眼とすべきで発達した構造 （ゴロゴロ層） が形成されるというあるが、 水稲では土を乾かすことで土壌有機物や特徴的な構造が確認された。
◦畝立耕起により玄米収量が増加した。

微生物由来の窒素が無機化され、 より生育促進に

現地水田や試験水田で比較したところ、 畝立耕

つなげることができる。

起区では平耕起区に比べ土壌水分含量は低く、（3）畝立耕起による雑草抑制

地温は最高地温が高く、 最低地温は低く、 地温①技術の考え方と適用場面の振れ幅が大きかった （図Ⅱ－38）。 雑草の発生

畝立て耕起法とは、 乾土効果を発揮させるねら

数や乾物重も平耕起区に比べ畝立耕起区で少ないから、 秋から春にかけて複数回畝立て状に耕起

く、 湿田に比べ乾田の方が少ないなどの傾向が確をすることで、 土壌をより乾燥させる耕起方法であ認された （表Ⅱ－29）。 さらに、 土壌の乾燥が主るが、 それらを実施した複数の農家において水生な雑草種であるコナギ種子を抑制するものと考えら

雑草が抑制されることが分かってきた （大下 ・ 田

れた。

渕 2010、 写真Ⅱ－28）。 これらの事例を対象に、②導入・利用上の留意事項

聞き取り調査や土壌構造に関する現地調査を行っ

実施上のポイントと留意事項は以下の通りである。
◦砂質土壌より粘土質土壌で効果がある。

たところ、 次のような共通点があった。

図Ⅱ－38 優良事例農家の地理的分布と代表的な耕起歴、地温の変化 （（財）微生物応用技術研究所）

126表Ⅱ－29 顕著な効果を上げている農家の栽培条件及び管理概要 （（財）微生物応用技術研究所）（青森県南部町）（岡山県岡山市）（鳥取県鳥取市）

写真Ⅱ－28 畝立耕起の実施状況 （提供 ： 大下 穣氏）◦日本海側など冬期に乾きにくい水田では適応がを中心に解説する。
①不耕起水田での有機物分解特性難しい。
◦気温の高い西南暖地では畝立耕起を何度も行

寒冷地における排水不良田では、 耕起 ・ 代かうことで有機物分解が進みすぎ、 地力消耗になきをする場合、 ９月までの分解率は 65％であった

らないよう注意する。

のに比べ、 不耕起水田では 78％とより分解が進んだ事例がある。 これは稲わらが存在する位置の地
温が地中よりも地表でより高いこと、 湛水後の土壌（4）不耕起が代かき水田よりもより酸化的であったことが指摘

有機栽培においては敢えて耕起を行わない場
合がある。 冬期湛水栽培、 緑肥による被覆栽培、されている （金田 1998）。

寒冷地における排水不良田栽培など幾つかの②不耕起水田としての冬期湛水栽培におけるケースで行われるが、 本節では不耕起と有機物分

雑草抑制特性解や雑草発生、 水田の透 ・ 排水性における特性

収穫が終了してから田に水を張って管理する冬127

期湛水栽培は、 不耕起水田のあり方のひとつであ日減水深が 5mm 以下では、 有機物の分解にるが、 水鳥の糞などによる施肥効果とともに雑草伴う還元障害が強く表れ、 塊茎繁殖型の雑草の抑制効果がある。 特に通常の不耕起栽培で問題繁殖力が高まり、 水稲の根の伸張が抑えられる。

となりやすいスズメノカタビラ、 スズメノテッポウなど

不耕起栽培や無代かき田植えは、 減水深によっの畑雑草が抑制されることや、 水面採餌型の水鳥て適用できる圃場が限られる （10mm 以下の水田が多年草雑草の越冬雑草を食べてくれることがそは推奨、 40mm 以上の水田は不適）。

の要因とされている。 その技術や実施上のポイント

湿田など地下水位が高い圃場では、 田面の均は 「冬期湛水」 の項を参照されたい。

平を犠牲にして耕耘 ・ 代かきを省略する方が良い③緑肥被覆による不耕起栽培場合がある。 漏水と判断されれば再度代かきをす

裏作時にマメ科緑肥を栽培し、 田植前に細断しるが、 機械除草作業で水持ちも良くなるので、 堆て田面を覆い、 そのまま入水して田植えを行う緑肥散布などの作業機による踏圧や栽培中の管理

肥被覆栽培では、 鋤込み耕起は行わない。 マメ

作業を見越して減水深を調整する。

科緑肥としてヘアリーベッチを使用した場合は、 ア②代かきの方法

レロパシー効果や枯れた地上部の被覆効果で雑ⅰ．稲わらを浮き上がらせない荒代かき草抑制ができ、 養分効果もある。 ヘアリーベッチ

稲わらなどの粗大有機物は雑草種子と比重がは排水性の悪い圃場では生育できず、 逆に漏水近く、 雑草の発生源となるので、 耕耘深度は収穫

田では代かきを行わないので水もちが悪く越年率後の早い段階では深く、 田植えが近づくにつれ浅が高まって、 多年生雑草が残りやすいなどの欠点

く設定し、 最終の代かき （植え代かき、 仕上げ代もある。 詳細は 「緑肥被覆除草」 の項を参照され

かき） はごく浅くする。 荒代かき時の水深は、 原

たい。

則として稲わらなど未分解有機物を埋め込むために、 田面が半分以上見える程度の浅水とする （写２）代かき技術真Ⅱ－29）。 特に耕耘によって土塊が小さくなった（1）代かきの考え方と方法

状態では、 ごく浅水で粗大有機物が浮き上がらな①代かきの考え方

いようにやや粗く深めに埋め込む代かきを行う。 そ代かきには、 ⅰ）水深が一定となる平らな田面

して地表部 5cm 内の稲わらなどの粗大有機物を減をつくる、 ⅱ）適度な水持ちと水はけ （日減水深）らす。 また、 鋤床の深さを一定に仕上げ、 同時にを調整する、 ⅲ）田植機に適した土の粘りと柔らか

水持ちを改善して畦畔からの漏水も防ぐ。
ⅱ．仕上げ代かき（植代かき）の方法

さをつくる、 という３つの作業目標がある。
有機栽培の代かきは、 浅い仕上げの代かきを

植 代 か き 時 の 水 深 は 深 く、 水 面 に 合 わ せ てすることで雑草の埋土種子を持ち上げないようにし表面を浅く代かきして平らにする （写真Ⅱ－30、て、 除草効果を高める。 このため、 耕耘深度を浅31）。 畦畔からの漏水の無い条件での適正な日減

くする浅代かきを行う。 ただし、 浅代かきでは減水

水深をおよそ 10～20mm （寒地～寒冷地）、 20～

深が大きくなることもあるので留意する。

30mm （中間地～暖地） とし、 １～２回の代かきを

均平化は水面を水平の目印にして、 荒代かき組合せた効果によって水持ちを適正に整えるよう、の時に大まかな均平を行い、 植代時は不陸部分

水稲生育や圃場条件、 気候等を勘案して、 代かの調整にとどめる。 代かき以前に土を偏らせなき強度を加減する。

い耕耘を行うことは言うまでもない。 日減水深が最初の代かきでは、 入水後一定の時間を経過

40mm より大きいと漏水田となり、 用水が損失となさせることで、 圃場内での水かかりムラをなくし、る上、 低地温で生物活性も低く有機物分解が進ま

均平化と同時に下層土を練り固めずに、 鋤床の深ず、 水稲の生育が停滞する。

さと地表面の深さを均一にする。 地表面は細かく

128

写真Ⅱ－29 田面を露出する通常の植代かき

写真Ⅱ－30 ハローの深さをミラーで確認、深水（提供 ： （財）自然農法センター）

植代 （提供 ： （財）自然農法センター）

写真Ⅱ－31 深水で浅く地表面を搔く「深水浅代かき」。ロータリーの位置を水面に合わせる（右）（提供 ： 原田健一氏）

下層土は粗くかき混ぜるため、 走行速度を遅くしの田植えが効果的なので、 仕上げ代かきはできる

高速回転の設定で、 ドライブハローなど広範囲をだけ軽くし、 田植機に付属する枕地ローターで軽一度に代かきできる幅広のロータリーを使い、 地

く仕上げながら田植えを行うなど、 通常の代かきを

表を浅く細かく攪拌して、 田植えがしやすい硬さ

省略することで田面の硬さを整える。 田面の硬さに仕上げる。 特に、 仕上げ代かきまでの期間を長が一定まで落ち着いてから田植えを行うが、 田植

くとる時には、 土が落ち着き土壌の間隙にあった機に適した硬さは、 ゴルフボールを１ｍの高さから水が減り、 土が硬くなるので、 タイヤ跡を増やさな落として全体が埋まる程度 （田面から－2～0cm）

いように、 できるだけあっさり、 代かきの重複を避けて仕上げる。
ⅲ．田植えに適した代かきの方法
平箱苗の田植機で、 正確に苗を植え付けやす
い土の硬さは、 ヨウカン程度と言われる。 その硬さになる代かき後の日数は土壌のタイプにより変わる。 有機稲作田では高速の表面代かきや、 有機

図Ⅱ-39 移植に適した田面の硬さ

質肥料の施用でより柔らかくなるため、 代かきから（岩手県農業研究センター HP）

田植えまでの間隔を土性によって適正に空ける必

注 ： 移植に適する土の硬さは慣行移植と同じ程度で、 土の硬さは落下貫入深でおよそ－2cm～0cm とする。

要がある。 雑草との競合を考えると代かき後早期

129

入排水管理によって適期作業を行う。

を目安にするとよい （図Ⅱ－39）。

③土の軟らかさと無落水での田植え
有機質資材の施用で土は膨軟になることが多（2）代かきの留意事項

く、 仕上げ代かきから田植えまでの期間は慣行栽①深水浅代かきの植代かきによる除草
事前に稲わらを分解させておき、 荒代かきでは培の場合より長めに想定しておく。 当然、 土性や浅水で稲わらを沈めておく。 荒代かきから植え代

減水深によって、 土が硬くなるまでの間隔は異なかきまでの期間を空けると、 植え代かき時の水深る。 環境保全の面から濁水を用排水路へ排出しなは荒代かき時よりも多めにしないと代かきはできな

いためにも、 自然落水で田植え日を迎えるようにい （図Ⅱ－40）。

する。 また、 雑草が出芽を始める植え代かき後は、できるだけ早く田植えを行う。

さらに深水で浅い代かきによって田植え時には④２回代かき除草と適応可能土壌

均質で均平な田面とし、 地表に近いほど土壌粒子を細かくなめらかな微少団粒による地表の構造を重粘土壌では、 2 回代かきによる長期間湛水後つくる。 種子雑草の抑草に必要な目安は、 荒代に仕上げ代を行う際には注意を要する。 荒代かきかきから植え代かきまで 10℃以上の有効積算温度をした下層土がタイヤに着いて持ち上げられ、 再が 100～150 日℃を経過した時点で行う２回代かき

び荒代かきが必要になる場合がある。 また、 砂質である。

で固まりやすい土壌では、 こまかな仕上げ代かき②減水深の調整が出来ず、 同様に代かき回数を増やす必要が出減水深は耕耘の深さと代かき作業の回数によりてくる。 そうした圃場では、 代かきが深く過剰にな調整する。 水稲の根を深く張らせるためにも水がるので、 短期間で２回目の代かきを終える必要が

縦に移動する必要があるので、 まず畦畔からの漏あり、 2 回代かきによる除草効果があまり期待でき水を無くした上で、 代かきにより地表の土壌のみをない。

細かく、 耕耘によって下層土を粗くして、 日減水
深を 10mm～30mm に （寒地で少なく暖地では大３）田植え技術きく） 調節する。

（1）田植え適期の決め方

湿田では機械による圧密を避けできるだけ粗く①田植え適期の考え方深く起こし、 乾田では一定の水分を含んだ下層土

田植え時期の選択は重要である。 近年、 兼業を締め固めて水持ちを良くする。 土壌水分によっ化に伴い休日田植えが多く行われ、 連休中に田て作業機で踏圧される深さや程度が変わるので、植えが集中する傾向があり、 実際には適さない田図Ⅱ－40 雑草が生えにくい代かきで異なる土壌構造 （提供 ： 林広計氏）

130

植え時期になっている場合も多い。 慣行栽培にお育量を増やすためには、 健康な大苗 （成苗、 中

いても、 最近では近年の早植えに起因する白未苗） 育苗が有利である。 生育に必要な温度を確

熟粒の増加が指摘され、遅植えが奨励されている。

保するために、 田植えの適期に合わせながら、 苗

有機栽培の場合には、 中 ・ 成苗の移植が推奨の大きさを選ぶ。 裁植密度は地力により適性が変されることや地力窒素が発現する温度条件を勘案わるので、 最高茎数や穂数の目標を㎡当たり 300

すると、 周囲の田植え時期に比べて、 かなり遅い～400 本となるように、 圃場条件に合わせて設定時期にする必要があるが、 一定の収量を確保するする。 疎植 （少ない株数）、薄植え （少ない本数）ために、 最適な田植え時期を決める必要がある。

が稲体の健全度を高め、 また、 水稲群落としても

ただし、 水利慣行によって入水開始から中干しや一定の面積に一定の葉面積を持つことが収量を保落水が厳しく制限されている場合があり、 水利用持しながら健全度を高めることになるので、 適正な者全体の理解を得る必要がある。 苗質や品種の裁植密度に設定する。

早晩生によっても大きく異なるが、 活着が良く、 生育量が適当で収量が安定する田植え適期になる（2）栽植密度設定の留意事項

ように、 また、 育苗期間も含めて出穂期と成熟期

有機稲作では、 地力窒素の発現が遅れることなが適切になるように配慮して計画をたてる。 土づく

どから、 疎植にして健康に育て、 水稲の個体が育りの観点から、 鋤込んだ有機物の分解と熟成が進ちうる最大の生育量を得ることを目指す。 しかし、んだ段階で田植えをすることが重要である。 その

実際には、 病虫害や植付け精度などの問題から、上で、 水が温まり生物活性が高くなる時期を選ぶ。

1 株の苗数にはかなりのばらつきが出るため、 分

また、 田植え前までに水田土壌が熟成しているこ

げつ数や葉面積が不足することも多い。 また、 生と、 及び田植え後に水稲の生育が旺盛になること

育量の不足は病虫害や雑草害のリスクを高める。

を両立させる時期を選ぶ （図Ⅱ－41）。 水稲と競そこで、 水稲群落全体としての最適な分げつ数や合する雑草に対しては、 田植え時期を遅らせるだ

葉面積の確保を図るため、 必ずしも疎植に限らず、けで相当な除草効果が得られる。 逆に発生時期

圃場毎や育苗技術毎に適正な栽植密度を設定すの遅い雑草種が増えれば、 早植えに転換して雑る必要がある。
図Ⅱ－42 は中苗用の 100g 播き苗を１段 20 回掻草を抑制することも効果的な対策となる。

き取りで、 田植機 （Ｋ社製） で植えた時の１株当②田植え時期決定の目安
田植え後 2 週間までの間に、 10℃以上の有効たり苗本数の変動を示したものである。 条播きの積算温度が 200 日℃に達する時期に田植えを行う。 コシヒカリでは、 田植えから出穂期までが 1400
日℃、 出穂から収穫までの登熟期間が 1100 日℃
が目安となる。 田植え後の活着を良くし、 初期生

図Ⅱ－42 掻き取り幅と１株苗数の分布（（財）自然農法センター調査元データから作図）

図Ⅱ－41 田植え前後の関係 （イメージ）131

均して株当たり 1 本多く植え込むと田植えに必要な箱数が 3 割増える。
養分の不足だけでなく、 病虫害による生育抑制や雑草との競合でも生育は極端に抑えられる （写真Ⅱ－32）。 そのため、 前述した有機栽培転換期などの問題により生育が抑えられることを想定して、水田毎の生育量を予測して、 実際の圃場毎に植付け箱数の目標を立てて栽植密度を調節する。

７．病害虫防除技術

写真Ⅱ－32 部分的に雑草で生育が抑えられた圃場

１）主な虫害の発生生態と対策（提供 ： （財）自然農法センター）（1）イネミズゾウムシ①被害の状況

精密播種機で育苗し、 掻き取り幅を標準設定の＋2 から－1 まで３段階違えると、掻き取りが少ない（標主に寒冷地や中間地稲作で問題になる。 成虫

準－1） と 2 本植え以下が 1/4 程度になり、 掻き取は葉を、 幼虫は根を食害する。 排水不良の湿田、りが多い （標準＋ 2） と 4， 5 本植えが半分以上で還元条件が強く根の発育が不良な水田、 未分解

7 本以上が 1 割近くになってしまうことが判る。

な有機物が施用されると被害が出やすい。 成虫に田植機の密度設定 （通常坪当たり株数） で、よる稲の葉被害は、 葉脈に沿って幅 1mm 程度、株数を設定するだけでなく、 １株当たり本数は、

長さ 0.5～5cm 程度と細長い線状で、 表皮を残し育苗段階の播種量でおよそ決まり、 掻き取り幅のて葉身をカスリ状に食害する。 被害初期は水田周変更で植込み本数は変動する。 この場合、 中苗辺の畦畔沿いに多く、 ひどい場合は水田全体にの坪 70 株植えでは、 掻き取りを 3 段階増やし、 平及ぶ。 田植え後 2 週間頃から幼虫が根を食害し、

写真Ⅱ－33 イネミズゾウムシと食害の状況（提供：埼玉の農産物病害虫写真集ＨＰ）

132

被害が激しい場合は分げつが極端に抑えられ、◦越冬成虫の密度や本田への侵入時期は地域や株は容易に引き抜ける状況になる。 放置すると生気象条件によって異なるため、 田植え前に、 越育が遅延し、 有効茎数、 穂数の減少で収量が落冬地である竹林や雑木林の周辺、 畦畔のイネちる。

科雑草への食害や成虫をよく観察し、 発生量や②生態発生時期を把握する。 成虫は夕方から夜にか越冬は成虫態で、 乾燥した雑木林、 屋敷林、

け飛ぶが、 光に集まるのでこれを利用して移動竹林などの落葉の下で行われる。 越冬した成虫は時期や発生量を知る。
◦多肥栽培では成虫の飛来数や成虫 1 個当たり

当初はその場周辺でイネ科雑草の新葉を食べているが、 田植後水田に移動し稲を食べる。 日本の産卵数が増加するため、 少肥に努める。

生息種は単為生殖性で雌のみとされる。 水田侵◦産卵最盛期に浅水～早期中干しで産卵を減ら

入後水面下の葉鞘部に産卵し、 １週間から 10 日す。 中干しは強く行うと発生数を抑制する。

後に幼虫が孵化する。 幼虫は水中へ落下し根に◦越冬成虫が水田に移動する時期に、 畦畔雑草

達し根を食害する。 ７月上旬頃から根に付着したを除去すると水田への侵入を早める。 土手や畦まま土繭をつくり、 内部で蛹化する。 10 日程度で畔雑草の管理により繁殖場所を増やさないこと

繭が新成虫として羽化し地上へ這い出てくる。 出が必要であるが、 草刈時期を間違えるとイネミズ

穂期ごろ稲や畦畔上のイネ科雑草を摂食した後、ゾウムシだけでなく、 カメムシの被害も受けるの越冬場所に移動する。

で注意する。
◦稚苗移植が最も被害に遭いやすいので、 稚苗③対策◦水田ヘの成虫移動がピークを迎える時期に田植を避けより大きい健全な中～成苗の移植に努めえを行うと被害が甚大になるため、 中間地の平る。
◦畦畔雑草をミントやマメ科雑草など非イネ科雑草

野部などでは移動が終わる時期を予測し田植えを行うか、 寒冷地では侵入盛期は葉耳が冠水しで被覆する。
◦畦畔シートなどで田んぼ周辺を囲み、 成虫の侵ない程度の浅水で管理する。
◦浅水管理は、 早朝または夕方にこまめに入水し入を防ぐ。

日中は控え、 落水して産卵ピークを過ごす。 また、 浅水では雑草の生育量が増えるので、 落（2）カメムシ類

水時には除草する必要がある。

①被害の状況

◦田植え前後に、 畦畔際に障壁を設置し成虫のカメムシ類による被害は、 成虫と幼虫が稲の出水田への侵入を防ぐ。 障壁には畦畔シートなど

穂後 （乳熟期～黄熟期） に穂を吸汁することで、成虫がよじ登れない素材のシートや板を使用す

吸汁痕が褐変して斑紋 （斑点米） となり、 商品価る。

値を著しく低下させる。このような被害が問題となっ◦稲わらや稲株など前年の残渣が分解不足でたのは 1970 年頃からで、 斑点米の発生量は増加あったり、 外部から未熟な有機物が施用される傾向にある。 斑点米を産出するカメムシ類は９科と、 稲の生育時に分解が進み、 稲の生育遅延

65 種が挙げられるが （安永 1993）、 そのうち生産がイネミズゾウムシ寄生の誘因となり、 被害が大現場で重要なのは 10 種あまりで、 地域により発生きくなる。 これを防ぐため、 稲刈り後出来るだけする種は異なる （表Ⅱ－30）。

早く耕起を行うなどの対策をとる。 特に、 排水

斑点米の増加している背景には休耕田の増加と不良の湿田は未熟な有機物の分解時に還元条

雑草管理の不徹底があり、 雑食性で本来稲に対件が強くなりやすいため、 秋や春に畝立耕起やする依存度の低い種々のカメムシの発生が多くな

溝きりを行い、 土壌の乾燥化を進める。

り、 これらカメムシが出穂後の水田に侵入して穂を133

表Ⅱ－30 斑点米の原因になるカメムシの種類と地域分布－31）。

（江村一雄 2004から作表）③対策
圃場または地域で発生しているカメムシの種類を写真や防除所などで確認し、 歩行型か飛翔型かを確認し、 以下のような対策をとることが必要である。
ⅰ．雑草の除去
歩行型のカメムシ類が発生する地域では、 出穂 15 日前ごろに水田周辺の雑草を刈り取るか、多発地帯ではバーナーで焼く。

吸汁加害している。 その中には年間３～４世代を刈り取った雑草はその場に置かず、 集めて処分す

経過する種や飛翔能力に優れる種の存在もあり増る。 飛翔型は、 主に牧草地または休耕田から飛加の一因とされる。

来するので、 出穂前に周辺の雑草を刈取ることで②生態

予防効果は高くなる。 アカヒゲホソミドリカスミカメ

古くから稲専門に加害してきたイネクロカメムシ

は夏季の高温を嫌い、 北海道で発生するが、 水やイネカメムシと違い、 斑点米の被害を発生させ田と牧草地及び小麦と混在する地域は特に注意

るカメムシ類は稲以外にもいろいろな雑草を食草とが必要である。

している。 水田周辺の雑草地で越冬、 繁殖したカⅱ．２回の草刈

メムシは、 稲の出穂期から乳熟期に水田に侵入す滋賀県では、 稲の出穂 2～3 週間前と出穂期のる。 通常は稲の上で産卵、 増殖することは少なく、

2 回、 畦畔雑草を草刈りすることにより斑点米カメ

山間地や多様な作物が混在している地域で発生

ムシの発生と斑点米発生率を低く抑える技術を開が多い。 稲の品種では早生種に多く発生し、 出発した （図Ⅱ－43、図Ⅱ－44）。 2 回の草刈によっ穂の遅い品種では被害が軽減されることが多い。

て斑点米カメムシ類の水田への中継点除去効果を

出穂後が高温で、 カメムシ類の加害行動が活

4～6 週間に長期化でき、 １回目と２回目の草刈の発な時は、 稲が倒伏した場合に被害が高い。 ま

間隔を 2～3 週間以上にすると斑点米の軽減効果

たカメムシ類の 1 日の行動は、 日中、 株の下の根は低くなる。

に近い茎と茎の間に潜り込んでおり、 日没頃から

従来、 出穂期に畦畔の草刈を行うとカメムシを現われ、 夜間に活動するのが特徴である （表Ⅱ

水田に追い込むため不可とされてきたが、 出穂２

表Ⅱ－31 飛翔型と歩行型のカメムシの発生しやすい条件（江村一雄 2004から作表）134

（アカスジカスミカメ）（クモヘリカメムシ）（ホソハリカメムシ）（トゲシラホシカメムシ）（シラホシカメムシ）（アカヒゲホソミドリカスミカメ）

写真Ⅱ－34 主要なカメムシ類の種類 （提供：埼玉の農産物病害虫写真集ＨＰ）
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図Ⅱ－43 水田畦畔の草刈回数と水田内の斑点米カメムシ類発生頭数 （寺本 2010）

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図Ⅱ－44 畦畔2回草刈（7月上旬、7月下旬）とカメムシの発生 （寺本 2010）135

表Ⅱ－32 畦畔被覆植物の違いによる斑点米カメムシの被害粒数（島根県中山間地域研究センター 2008）⇜⇎ⵍⷒᬀ‛㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㐓ቯ⋁ਛ䈱᢬ὐ☨ⵍኂ☸ᢙ㩿☸㪀㩷䉟䊈⑼ᬀ‛㩷㩷㩷㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㪊㪎㪅㪋㩷䊍䊜䉟䊪䉻䊧䉸䉡㩷㩷㩷㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㪏㪅㪐㩷䊕䊌䊷䊚䊮䊃䋧䊕䊆䊷䊨䉟䊟䊦䊚䊮䊃㩷㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㩷 㪊㪅㪏㩷

～３週間前に予め草刈を行っておけば出穂期の草可能性がある （表Ⅱ－ 32、 写真Ⅱ－35）。 畦畔に刈でもよく、 むしろ 2 回目の草刈を行わないと斑点

大豆とミントを交互に植えて防ぐ方法もある。 また、米発生が多発する事例もある。

ミント以外でもカモミールやアジュガ等を畦畔に植ⅲ．畦畔管理・近隣の休耕田管理

え軽減している報告もあり、 畦畔にグランドカバー

カメムシ類は、 植物の種子が形成される時に発プランツを利用して、 害虫の住みにくい環境を作る

生する匂いに誘引されるとされていることから、 こことは対策として有効となる。 畦畔以外に、 隣接すのような生態を利用して、畦畔にミント類などのハーる休耕田がイネ科の雑草で覆われないよう、 レンゲ

ブで植えて防除する方法がある。 斑点米を引き起やヘアリーベッチ、 アルファルファー等で管理し、すアカヒゲホソミドリカスミカメの仲間 （斑点米カメ

カメムシの住みにくい環境を整え生息地を近くに作ムシという） は、 イネ科植物を好み、 ミントにはあまらないことも有効である。

りカメムシを観察できず、 それらの被害抑制効果の【参考：ハーブ畦畔作りの実際

北海道など寒地での場合】◦品種は導入初期は安定度の高いアップルミント、 スペアミントを主体とする。
◦栽植密度は 1 畦畔 1 列、 株間 1m を基本とし、 畦畔が普通より広い粘土質土壌の場合などは列数を増やしたり、 株間 70cm 程に狭めると、 早く効果が現われる。
◦苗の必要数は水田の大きさや畦畔の形状によって異なるが、 30a で 260 本くらい。
◦ 3～5 年で自然繁殖し畦畔のイネ科雑草を駆逐する。
◦育苗は 7.5cm ポットを使用する。 紙筒ポット苗やプラグ苗でも良いが生育スピードはやや劣る。
◦定植時期は 4 月下旬から 5 月上旬。 4 月下旬頃だと定植後の生育がより早まる。 晩秋も可能。 植え
穴はスコップなどで 30cm ほど掘り起こすと、 その後の生育が良くなり、 雑草対策にもなる。
◦畦畔の肩に定植する場合、 どちらか一方に植えることで被覆するまでの期間の雑草管理で自走式草刈機を使うことが出来る。
◦定植 1 年目の管理では、 はじめの 2 ヵ月間程が重要である。 ミントの草丈がまだ小さいので予め手鎌で周囲を刈っておき、 雑草の草刈で誤って刈り取ることのないように注意する。
◦ 2 年目以降の管理は通常の草刈と同様全面刈取りでよく、 しばらくすると一斉にミントの芽が伸びてくる。 花を咲かせると寿命が短くなるため、お盆後に刈り取り、 花を咲かせないか、 咲き終
わると直ちに刈り取る。

136

写真Ⅱ－35 ミントが育つ水田畦畔（提供 ： 畑 憲一氏）

ⅳ．ケイ酸吸収の促進

来が起きやすく、 飛来後の増殖条件が揃っている

水田土壌中の可給態ケイ酸含量は斑点米の発ためである。 早生種より晩生種、 ウルチよりモチ、生に関係している。 土壌中の可給態ケイ酸含量が痩せ地より肥沃地、 乾田より湿田の方が、 飛来虫

低い水田では籾殻中のケイ酸含量も低くなり、 割の定着や増殖に好都合で発生しやすく、 被害も大れ籾が多発生して、 斑点米被害が増加する。 籾きくなりやすい。 発生の推移は、 苗代末期から本殻焼却灰をケイ酸質資材として施用することによ

田初期に現われる長翅型が始まりで、 密度は数株り、 割れ籾率が低下し、 結果として斑点米率を低から数百株に１頭程度と低い。 この時の長翅型は下させることが出来る。

梅雨前線上を北東進する低気圧に向かって吹き

ⅴ．肥培管理込む温湿な南西風により海外から運ばれてきたもカメムシは多肥栽培で葉色が濃すぎたり、 根腐のであり、 これが増殖源となり次々と増えていく。

れを起しているなど、 稲の生育の悪い水田に好ん飛来は普通 6 月末から 7 月初めが多いが、 7 月で飛来する。 そのため、 高栄養や生育不良にな

中下旬の梅雨末期にみられることもある。 九州南らないように肥培管理に注意する。

部では 5 月から飛来する年もある。 飛来から約 1

ⅵ．収穫方法カ月後の 7 月末から 8 月上旬にかけて次世代が出

歩行型のカメムシ類が優占種となる場合は、 収現する。 この時は雌のほとんどが短翅型ばかりで、穫時に水田の周縁部の稲を刈り分け処理することある程度集中しておりその場所が後に坪枯れとな

で斑点米の混入が軽減できる。

る。 9 月中下旬から幼虫が増え、 稲を吸汁加害しつつ生育が進むにつれ被害が出始める。 普通 9（3）トビイロウンカ

月下旬から 10 月にかけ坪枯れする。

①被害の状況

③対策

出穂期から登熟期にかけて水田内に数十から◦いわゆる 「ウンカ年」 には西日本全体にわたっ数百株がまとまって倒伏する坪枯れが、 明らかなて大発生するため、 例年飛来数の多い九州地

被害の特徴である。 多発生の場合は田面全体の方の動向に注意し、多発生年には予察灯やネッ

株が倒伏し、 波打ったように見える。 倒伏した稲トによるすくい取り調査を行い、 発生予察情報をの茎は灰白色になり、 かさかさに乾き、 地面に近得る。
◦晩生種でなく早生種とすることで被害を抑えられい部分はすすが発生し真っ黒になる。 出穂後 1 カ
月以内に枯れた場合は、 収穫は見込めず、 1 カ

やすい。

月半くらい後では 60～70% の減収、 収穫期の枯◦窒素過多でウンカの飛来が多くなるので多肥をれ込みでも 20～30% の減収となり品質も低下する。

避け、 低投入に努める。 特に、 畑地からの転

海外から飛来する長翅型成虫が増殖源であるが、換田は窒素が発現しやすいため、 施肥に注意

飛来 ・ 定着地帯はほぼ決まっている。 例年の発し窒素過多にしない。
◦密植は避け、 過繁茂とせず、 風通しを良好に

生時期が近づいてきたら、 株を分けて下方部を注する。

意して探して発生を予察する。 外観は全体が脂◦湿田では排水対策を行い、 稲の健全な生育にぎった褐色で、 前翅の合わせ目の中央に黒褐色の小斑紋がある。 体長は 4～5mm 程度である。

努める。
◦間断灌漑をすると、 かけ流しよりも増殖率が低く②生態なる傾向にある。

水田内でみられるウンカの中では一番大きく、◦紙マルチなどの田面被覆資材は海外飛来性ウ

幼虫や成虫の密度も一番高くなる。 日本では稲ンカ類の初期定着数を減少できる。

のみを食害する。 発生しやすい地域、 場所は決◦有機 JAS で許容される農薬としては、 除虫菊乳

まっており、 「つぼ」 と呼ばれる。 これは最初の飛137

【ウンカが発生しない有機稲作田の事例】
岡山市内で 20 年間農薬を一切使用しないのに、 ウンカ類の被害を受けたことがない有機稲作田がある。 水稲の品種は 「アケボノ」 で、 1994 年から 3 年間調査したところ、 有機水田ではトビイロウンカの発生は３カ年とも慣行田のおよそ１/100 であった。 慣行田で化学肥料から鶏糞に変えた処理区は毎
年ウンカの密度が高く、 有機肥料に代えただけでは有機栽培が成立しなかった。 慣行田で殺虫剤を撒かないと全面坪枯れとなり著しい減収となった。 有機栽培区では移植間隔を広くしたこと、 初期の分
げつが抑えられることが要因と考えられた。 稲のアミノ酸総量は化学肥料区に比べ 15 ～ 30% 低く、 ウ
ンカ類の摂食刺激効果をもつアスパラギン濃度が 1/4～1/5 と低かった。 そこで、 生育初期に窒素の効
果を控え目にしてゆっくり肥効を発現させ、 風通しの良い環境を整えることで被害の抑制が可能であると考えられた （桐谷圭治 2007 から要約）。

剤がある。 本剤は速効性があるが残効性は少な巻く。 穂ばらみ期から出穂期に多発すると遠方かい。

らでも田面全体が白く見え、 白葉枯病と混同され◦クモなどの天敵が生息しやすい、 あるいは多様ることがある。 幼虫は赤みがかった黄色で、 胸部な生物が生息しやすい環境づくりを行う。 ウンカの背中側に 6 個の黒点があり、 タテハマキと区別さ類の移住天敵として、 捕食者ではカタグロミトリれる。 成虫は体長 9mm、 翅を開いた長さは 17～

カスミガメ、 寄生者としてトビイロカマバチ、 キア

18mm。 発生量は年によってバラツキがあり、 数年

シカマバチ、 エダヒゲネジレバネなどがある。 土間隔で発生する傾向がある。 発生年には 7 月末か

着天敵には、 捕食者としてキクズキコモリグモ、ら 8 月初めにかけ短期間で急に被害が現われる。

キバラコモリグモ、 ドヨウオニグモ、 セスジアカム

コブノメイガの食害は見た目ほど収量に影響せず、

ネグモ、 ニセアカムネグモ、 ヤサガタアシナガ

出穂期の被害葉率が 20％の時に約 5% の収量減

グモ、 ヒメアメンボ、 ケシカタビロアメンボ、 アジとなる。

アイトトンボ、 アマガエル、 寄生者としてウンカ②生態

シヘンチュウ、 ホソバネヤドリコバチなどがある。

九州から北海道まで広範囲にわたって発生して◦アイガモ除草を行うと水田雑草以外に虫を盛んいるが、 多発生例は西南暖地に多く、 年間の発に食べ、 海外飛来性ウンカ類では次世代以降

生回数も南方諸地域に多いなどから、 もともと東の増殖率を低下させ、 被害をもたらす発生密度

南アジアから華南の暖地性害虫とみられる。 ウン

以下に抑制できる。 しかし、 成虫にはあまり効カと同じように海をわたって移動してくると考えられ果がないため葉色が濃く経過した稲ではアイガる。 成虫は日中は葉裏にいて産卵し、 夜間は灯

モを引き上げる出穂期以降にトビイロウンカが多火によく飛来する。 成虫の寿命は 1 週間程度であ発することもあるので注意する。

る。 幼虫期間は 20 日程で 17～18mm の大きさになり、 稲の下方の葉鞘内に入ってうすいマユをつ（4）コブノメイガ（別名：ハマキムシ）

くり、 蛹になる。 多雨で軟弱になった田や肥料が①被害の状況

遅くまで効いた田に発生し、 被害が大きい。 稲の止葉もしくはその下の葉身の先半分くらいがほかヒエ、 トウモトコシ、 チガヤ、 エノコログサなど

真っ白になって表皮だけのようにみえる。 葉を 1 枚

イネ科植物にも寄生する。 九州で年 4 回、 北陸でずつ縦にたたんで筒状にするか、 まれに 2～3 枚は年 3 回、 北海道では年 2 回発生する。

を合わせて “ツト” のようにする。 幼虫はその中に③対策入っている。 幼虫が小さいうちは葉の一部だけを◦晩植えの稲に加害が集中する傾向があるため、

138

（コブノメイガ幼虫により縦に縦につづり合わされた稲葉）（コブノメイガ老齢幼虫（体長 14mm））（コブノメイガ蛹（体長 9mm））（コブノメイガ成虫（体長 9mm））（コブノメイガ幼虫によるつづり葉）（コブノメイガ幼虫被害多発生稲）

写真Ⅱ－36 コブノメイガと被害の状況 （提供：埼玉の農産物病害虫写真集ＨＰ）ができ、 中期以降の被害は階段状の食痕になる。

早生の方がよい。
◦窒素過多や遅効きで飛来が多くなるので、 多肥多発生した水田では葉身が食い尽くされるほどの被害を呈することがある。 北陸地方では 1 年で最を避け、 低投入に努める。
◦水が抜けにくくガスがよく発生するところで多発も多発生する時期が出穂前後にあたることが多く、するとされるので、 秋から春にかけ稲わらをよく葉の中肋と若い穂だけが直立している状態になる

分解させておく。

ことがある。 被害は幼虫の発育が早いので急速に◦風通しの良くない所で発生しやすいので、 栽植進展する。 多発しやすいのは山間 ・ 山沿い地域、密度を上げず、 生育初期の過繁茂に注意する。

集落周辺、堤防沿いなど風通しの悪い水田である。

◦クモなどの天敵が生息しやすい、 あるいは多様

草型の大きい品種の水田で発生しやすい。 孵化な生物が生息しやすい環境づくりを行う。 コブノから幼虫発生初期に曇天や雨の日が多い年に発メイガの土着天敵には、 捕食者としてノシメトン

生しやすい。 収量への影響は、 出穂前後に加害ボ、 アオメムシヒキ、 セスジアカムネグモ、 ニセ

された場合に最も大きくなりやすい。 幼虫は淡緑

アカムネグモ、 寄生者としてアオムシヒラタヒメバ

色でシャクトリ状に歩行し、 成熟した幼虫の体長はチ、 ズイムシアカタマゴバチ、 コブノメイガ顆粒

20～22mm。 老熟した幼虫は稲の葉でちまき状の病ウイルスなどがある。

ツト （蛹室） を作りその中で蛹になる。 近年の発生は少ないが、 局地的には小面積で多発生状態（5）フタオビコヤガがみられる。

①被害の状況

②生態

加害は幼虫のみである。 1～2 齢ごろの若い幼越冬は蛹で、 北陸から関東では 4 月下旬から 5

虫は稲の葉の表面を片側からかじる。 幼虫が３齢月上旬にかけて越冬世代成虫が羽化する。 多化以上になると、 葉の縁から蚕のように食害する。

性の害虫で 1 年間の発生回数は地域変動が大き

加害初期の被害は葉身に白いカスリ模様の食痕

く、 2～6 回までの変化がある。 北陸では 3～4 回、139

（中齢幼虫（体長 15mm））（老齢幼虫（体長 20mm））（コブノメイガ成虫（体長 9mm））（雄成虫（体長 8mm））（コブノメイガ幼虫によるつづり葉）

写真Ⅱ－37 フタオビコヤガと被害の状況 （提供：埼玉の農産物病害虫写真集ＨＰ）
西日本では 5～6 回発生する。 幼虫は高温を好む

色に崩壊した組織で周縁が褐色、 その外側が黄が乾燥には弱い。 特に若齢幼虫の発生期に乾燥色の停滞型病斑となる。 施用窒素量が多い場合、した晴天が続くと幼虫の発育が極度に阻害され、白斑型の病斑ができる場合がある。 老葉では褐色

発生量は減少する。

の褐点型病斑ができる。 分けつ期に多発すると、③対策

株全体の生育が抑制されたずりこみ症状となる （写◦繁茂度が高く、 遅くまで葉色が濃く、 株間の湿真Ⅱ－39 左図）。 出穂直後に穂首節に感染した度が高い稲で多発しやすいため、 過繁茂を避場合、 穂全体が枯死して白穂になり、 籾に感染け、 窒素過多とせず、 疎植とするなど風通しのすると内外頴の先端や側面から白化する （写真Ⅱ

良い栽培に努める。

－39 右図）。

◦遅植えで生育が遅れた稲で発生しやすく、 適②病原菌

期植えで稲の肥培管理に注意して健全に生育

本病の病原菌は不完全菌類に属するPyricularia

させる。

oryzae （完全世代 ： Magnaporthe oryzae） である。
本菌は菌糸や分生子の状態で稲ワラや籾の罹病

２）主な病害の発生生態と対策

組織で越冬する。 越冬中の生存は水分状態の影（1）いもち病

響を受け、 風雨にさらされた状態では死滅するが、①病徴

乾燥状態にあると翌春まで生き延びてこれが第一

若い葉が感染した場合、 円形または楕円形で次伝染源となる。 春に水分を得ると、 罹病組織上

中央が灰白色、 周縁が紫黒色の伸展型病斑を生に分生子を形成してこれが空気伝染する。 育苗箱じる （写真Ⅱ－38）。 病斑部には洋ナシ型の分生中では、 罹病籾の表面に分生子が形成され、 空子が形成されるが、 紫黒色部が褐色に変わる時

気伝染や接触伝染により周囲に拡がる。 病原菌期の中型病斑で 1 病斑当たり胞子形成量が最も多は稲苗に感染するが、 すぐには病徴が現れずにくなる。 やがて病斑は紡錘形となり、 中央は灰白潜伏し、 本田で発病して伝染源になる場合がある。

140

写真Ⅱ－38 置き苗に発生したいもち病と葉いもち（進展型病斑）（提供：河原崎秀志氏及びHP埼玉の農産物病害虫写真集）

写真Ⅱ－39 ずりこみ症状と穂いもち（提供：河原崎秀志氏及び埼玉の農産物病害虫写真集ＨＰ）

補植用の苗を本田内に放置しておくと、 密植状態

空気伝染を防ぐため、 育苗施設や本田周辺にはのため病原菌の増殖に好適な環境を与え、 本病罹病した稲ワラや籾ガラを放置しないようにする。

が激しく発生してこれが第二次伝染源になる （写土壌中に窒素が過剰に存在すると本病に罹りやす真Ⅱ－38）。 この時の伝染源は種子に由来する場

くなるため、 窒素成分の多い有機質資材を用いる

合と外部から飛散してきた分生子に由来する場合

場合は、 地力を考慮して施用量を加減する。 土がある。 稲体上に水滴があると分生子は発芽して壌や灌漑水中にケイ酸分が少ない地域では、 ケイ

発芽管を伸ばし、 先端部に付着器を形成して表酸カルシウム （有機 JAS 許容資材） を元肥として皮に密着する。 そこから侵入糸を陥入させて稲の施用すると稲のケイ質化が促進されて病原菌の侵

組織内に侵入し、 栄養菌糸が生長する。 感染適入を抑制できる。 田植え後に補植用の苗をそのま

温は 24℃で、 稲体が濡れている時間が長い程感

ま放置しておくといもち病菌が繁殖し、 そこから周染する率が高くなる。 連続的な降雨や霧、 曇りや囲に拡がることが多いため、 できるだけ早期に撤日陰などの条件によって濡れ時間が長くなると発去する。 灌漑水の水温が低いと本病に罹病しやく病が多くなる。 病原菌の分生子は夜間に多く飛散なるため、 流入する水温を上昇させる迂回水路のするが、 降雨があると昼間でも飛散する。

設置や夜間に灌漑を行う。 有機 JAS 許容農薬とし③対策て銅粉剤の一部やタラロマイセス ・ フラバス水和

罹病籾からの種子伝染は育苗時の苗いもち、剤、 トリコデルマ ・ アトロビリデ水和剤があり、 生その後の本田における葉いもちや穂いもちの発生

物農薬の後者２つは催芽時の種子浸漬や湿粉衣につながるため、 できるだけ優良な種子を用い、処理が可能である。

塩水選と温湯種子消毒を行う。 また、 周囲からの本菌には稲の品種に対する病原性が分化した

141

レースが存在し、 地域によって分布するレースがる。 葉は黄化し萎凋する。 本菌は各種作物に寄異なる。 品種は当該地域の病原菌レースを考慮し生して白絹病を引き起こす多犯性の病原菌であり、た真性抵抗性品種を用いるか、 レースが変化して菌核が土壌中に残存して伝染源となる。 ホーマ属も安定している圃場抵抗性品種を導入する。 また、菌の場合は第一葉の葉先が暗褐色に枯れる。 ピ

いもち病に対する抵抗性が異なる同質遺伝子系統

シウム属菌では水浸状の病斑が現れ、 急激に萎の複数混合栽培 （マルチライン） の利用がある。

凋枯死する。 本菌は遊走子を形成して水媒伝染し、 耐久性のある卵胞子を形成して土壌伝染する。

（2）苗立枯病

リゾプス属菌では白色の菌糸が床土表面を覆い、①病原菌と病徴

葉は黄化し、 根は先端部が肥大して褐変、 腐敗

本病を引き起こす病原菌は複数種があり、 不完する。 苗の生育は衰えてばらつき枯死する場合も

全菌類に属するフザリウム属菌、 トリコデルマ属菌、ある。 本菌は菌糸の生長がきわめて早く、 ほふく

リゾクトニア属菌、 コルテシューム属菌、 ホーマ属

枝で広がるが、 胞子のう柄を伸ばして先端部に胞菌、 卵菌類に属するピシウム属菌、 接合菌類に子のうを形成し、 この中の分生子が空気伝染する。

属するリゾプス属菌、 ムコール属菌等の糸状菌がまた、 気中菌糸が接合して接合胞子を形成する。

知られている。 フザリウム属菌では育苗中の苗の稲の組織内には侵入しないが、 毒素を産生するこ

地際部や根が褐変し、 葉は黄化しやがて枯死すとにより稲苗の生育を阻害する。 ムコール属菌でる。 病斑部には白色または淡紅色の菌叢がみらはリゾプス属菌と同様に白色の菌糸によって床土れる。 本菌は分生子の他に硬膜胞子を形成して表面が覆われ、 苗は淡褐色で生育不良となり、 根

これが土壌中で長期間生存する。 植物残渣中には褐変して短くなり根数は少なくなる。 本菌は分生

腐生的に生存する。 トリコデルマ属菌の場合はフ子を形成してこれが空気伝染する。 稲に寄生しなザリウム属菌と同様の症状を示すが、 出芽前立枯

いが、 育苗箱内で腐生的に増殖して稲苗の生育

れや出芽中の枯死を引き起こす。 本属菌は床土を阻害する。

表面やもみ上の白色の菌叢上に緑色の胞子塊を②対策形成する。 リゾクトニア属菌の場合は葉身や葉鞘これらの菌類は土壌中の植物残渣で腐生的にの病斑部が灰緑色水浸状を呈する。 本菌は菌核生存できるものが多く、 また、 稲だけでなく、 各種を形成して土壌伝染する （写真Ⅱ－40）。 コルテの野菜類にも寄生する多犯性の病原菌もある。 汚

シューム属菌の場合は地際に絹糸状の白色菌叢

染された土壌や器具類が伝染源になるため、 本が現れ、 やがて淡褐色粟粒状の菌核が形成され病の発生した土や、 病原菌の残存が危惧される
野菜畑土壌を床土に用いることを避け、 育苗箱等の器具類の洗浄は十分に行う。 米ヌカ等の生の有機物は病原菌密度を著しく高めて本病多発の原因となる場合があるため、 発酵を十分に行った有機質資材を養分供給に用いる。 汚染種子からの伝染を防ぐため、 温湯種子消毒を励行する。 播
種密度が高いと発病が助長されるため、 厚播きを避ける。 池の水や河川水中にはピシウム属菌などの病原菌が生残する場合があるため、 これらの水を灌水に用いない。 床土の pH が高いと発病が助

写真Ⅱ－40 稲苗立枯病（リゾクトニア属菌による）長されるため、 pH は 5.0 程度に調整する。 稲の生（提供：埼玉の農産物病害虫写真集ＨＰ）

育に不適当な極端な高温や低温あるいは乾燥や142

加湿は、 病原菌に対する抵抗性を弱めると同時

やがて上部の葉鞘に進展していき、 激しい場合に病原菌の活動しやすい環境条件を与えるため、は止葉にまで達し、 病斑は融合して枯れ上がり、温度管理及び水管理は適正に行う。 有機 JAS 許

打ちワラ状になって倒伏しやすくなる （写真Ⅱ－

容農薬としてタラロマイセス ・ フラバス水和剤があ42）。 穂軸にも病斑が形成され穂が枯死する。 本り、 フザリウム属菌、 リゾプス属菌、 トリコデルマ属

病を引き起こす病原菌は糸状菌の担子菌類に菌に対しては催芽時の種子浸漬、 湿粉衣処理、属 す る Thanatephorus cucumeris （ 不 完 全 世 代 ：リゾプス属菌に対しては土壌灌注処理がある。

Rhizoctonia solani） である。 本菌は宿主範囲が広

なお、 もみ枯細菌病菌 （Burkholderia glumae）、

い多犯性の病原菌であり、 コムギ、 オオムギ、 エ

苗 立 枯 細 菌 病 菌 （Burkholderia plantarii） や 褐

ンバク、 アワ、 トウモロコシ、 キビ、 ヒエ、 サトウキ

条 病 菌 （Acidovorax avenae subsp. avenae） な ど

ビなどのイネ科作物の他に、ダイズやエノコログサ、の病原細菌も稲に苗立枯れを引き起こすが、 これ

ノビエ、 キョウギシバ、 ヨシ、 メヒシバ、 コブナグサ、らの病害は種子伝染性であり、 防除方法として種スズメノヒエ、 カヤツリグサなどの雑草にも寄生す

籾の温湯処理 （60℃、 10 分または 58℃ 15 分）

ることが知られている。 白色の菌糸体が罹病茎かがあるが、褐条病に対しては効果が不安定なため、ら隣接する株へと伸び、 クモの巣状に認められる。

催芽時の食酢 （酸度 4.2%） 50 倍希釈液浸漬によ古い病斑上では白色の菌糸が塊を作り、 やがてる消毒を組み合わせて行う。 有機 JAS 許容農薬と淡褐色から褐色、 半球形または類球形で大きさがして微生物農薬タフブロック （タラロマイセス ・ フラ

1～3mm の菌核が形成される。 また、 葉鞘上には

バス水和剤）、 エコホープ （トリコデルマ ・ アトロビ

白色粉状の子実層が形成される。 稲や畦畔雑草

リデ水和剤）、 モミゲンキ水和剤 （シュードモナスなどの罹病植物体上に形成された菌核は土壌中

CAB-02 菌）、バチルス・シンプレクス水和剤があり、で越冬し、 翌年の第一次伝染源となる。 菌核は種子浸漬、 粉衣処理や覆土混和を行う。

代かき時に水面に浮上し、 灌漑水の流れや風によって運ばれて稲株の水際に漂着するが、 菌核が（3）紋枯病

稲株に安定して付着するのは株当たりの茎数が 10①病原菌と病徴

本以上になった時期である。 菌核の発芽は 16～

初め水際に近い葉鞘に橙色不鮮明な病斑が現38℃ （適温 28～32℃）、湿度 96％以上で起こるが、れ、 病勢が進むと楕円形で中央が灰白色、 周縁

宿主への侵入温度は 22～35 ℃ （適温 28～32℃）

が褐色の大型病斑が形成される （写真Ⅱ－41）。

である。 菌核から伸長した菌糸は葉鞘の合わせ目

写真Ⅱ－41 稲紋枯病（楕円形病斑）

写真Ⅱ－42 止め葉まで進展した稲紋枯病（提供：三宅恭弘氏）（提供：三宅恭弘氏）

143

から裏側へ侵入し、 侵入菌糸塊を形成する。 そこ業学会 11 回大会資料』 日本有機農業学会、から多数の侵入糸を出し、 気孔や角皮から侵入し2010 年、 62-64て感染し病斑を形成する。 葉身では気孔侵入や

4） 荒井治喜 「ケイ酸資材の育苗箱施用」 『IPM

機動細胞からの角皮侵入により感染する。 湿度がマニュアル、 総合農業研究叢書 55』 中央農

高いと病斑から伸長した気中菌糸が隣接する茎や業総合研究センター、 2005 年、 232-233

株に達して第二次伝染する。 また、 病斑が隣接

5） 安西ら土壌肥料学会発表資料 1983の茎や株に接触しても伝染が起こる。 下位葉鞘上6） 安藤杉尋 ・ 高橋英樹 「有機栽培イネ細胞間の病斑から伸長した菌糸は葉鞘を伝わり上方に伸隙に由来する微生物の解析と病害虫防除」 『土び、 上位葉鞘へと進展する。 出穂期から登熟期と微生物 65（2）』 2011 年、 100-103
7） 井上博喜 「稲の種子消毒」 『IPM マニュアル、にかけて気温が高い場合は上位への進展で罹病し被害が発生しやすい。

総合農業研究叢書 55』 中央農業総合研究セ②対策

ンター、 2005 年、 230-231
8） 茨城県農業研究センター 2008

密植や分けつが多いと多発しやすい。 暖地の早期、 早植栽培は発病時期が早まり、 また、 出9） 岩石真嗣 「健康な稲づくり－秋から始めるかん

穂から登熟期が夏の高温期にあたるため上位進展

たん育苗－」 『自然農法 47』 （財）自然農法国が激しく被害を受けやすくなる。 病斑が下位葉鞘際研究開発センター、 2003 年、 24-29に止まり、 横への進展のみでは被害は問題となら

10） 岩石真嗣 「水稲育苗用土試験～自然農法水

ないが、 上位進展して止葉の葉鞘や穂にまで達

稲育苗用土の実際～」 『EM 活用技術事例集

した場合は収量、 品質の低下をもたらす。 高温、2003』 EM 研究所、 2003 年、 56-67

多湿、 窒素過多は本病を助長する。 本病防除に

11） 岩石真嗣 「自然農法移行水田の現状と課題」

あたっては、 冬期に畦畔雑草を焼却し、 代かき時『2010 年度試験成績書』 （財） 自然農法国際に菌核が水面上に浮き上がるので浮遊物とともに研究開発センター、 2010 年、 31-35

これを除去して第一次伝染源を減らす。 密植を避

12） 岩石真嗣 ・ 三木孝昭 ・ 阿部大介 「有機施肥け、 地力を考慮して施肥量を加減し、 無効分げによる機械除草の課題と安定した陽動式攪拌

つを少なくする。 早期、 早植栽培や早生、 短桿、除草機の紹介」 『水稲の有機栽培における機分げつの多い品種を避ける。 紙マルチ栽培では、

械除草研究会資料』、 （独）中央農業総合研セ

菌核が紙マルチに吸着されるたま、 水稲への侵入

ンター、 2011 年、 22-25
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生管理－草生栽培をめぐる新研究） 草生管

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理 6-2～9146