まんがでわかるTagalog
タガログ語版

外食業の安全衛生
Alamin Mula sa Komiks
Kaligtasan at Kalusugan sa Industriya ng mga Restawran at Kainan

Okey!
Ngayong araw, pag-aaralan
natin ang kaligtasan atKalusugan sa mga restawran
at kainan.

Tingnan natin ang
kalagayan ng mga
aksidente sa trabahoOpo!

Ito ang mga pangunahing
dahilan ng aksidente o pinsala.

Bilang ng mga kaso ng
aksidente o pinsala

Malaki ang aming responsibilidad
dahil humahawak kami ng kinakain
ng mga tao!

Oo nga!

Maraming uring trabaho samga kainan.

Marami din ang mga
uri ng kainan.

1Nadapa

1,467 na kaso

2

Nasugatan/nagasgasan

1,154 na kaso

3

Nakahawak ng mainit/malamig na bagay

762 na kaso

4

Epekto ng aksyon / pinilit na aksyon

402 na kaso

5

Iba pang dahilan

324 na kaso

Pinagmulan: "Pag-analisa ng Kalagayan ng Aksidente at Pinsala sa
Taong 2018: Lugar ng Pagsisilbi sa mga Customer at Libangan (Kasamaang mga Kainan)" ng Ministry of Health, Labour and Welfare (Ministro ng
Kalusugan, Paggawa at Kapakanan) (Narebisa Mayo 2019)

Napakarami ng kaso ng"Nadapa" at "Nasugatan/
nagasgasan"...

Paano kaya maiiwasan
ang nadapa?

Oo nga.

Unang-una, ang pag-usapan
natin ang mga nadapa.

Unang-una, mahalaga ang
pagliligpit at pag-aayos ng mga
gamit sa sa kapaligiran natin.

Pag-aayos (Seiri) /Pagsasalansan (Seiton)/
Paglilinis (Seisou)/
Pananatili ng kaayusan (Seiketsu)

Maraming kaso kung saannadulas dahil sa basang sahig4S
Nakakatamad naman
magligpit at mag-ayos...

Hahaha!

Sa madaling salita, mabuti kunghindi madapa, di po ba?

Ano kamo?

O natalisod habang may dalang gulay atibang bagay o sangkap

Kahit nagmamadali, dapat
mag-ingat sa trabaho, di ba?

Mahalaga ang lumikha ng
lugar ng trabaho kung saanhindi sarili lamang natin, kundi
kahit sino ay hindi madadapa!

Dapat mag-ingat lalong-lalo na
sa oras na puno ang kainan ng
customer o panauhin.

O-opo!

Hindi lang yun,maraming mga
customer sa mga
kainan.

Anong uri ng pinsala ang
mayroon sa kategorya ng"Nasugatan/nagasgasan"?

Halimbawa, nahiwa ang
kamay sa nabasag na
O nahiwa ang daliri ng kutsilyo
pinggan o baso.

dahil hindi tinitingnan nangmabuti ang ginagawa.

Kapag nadapa tayo malapit sa
inuupuan ng mga customer, baka pati
ang customer ay masugatan, kaya
kinakailangan ang ibayong pag-iingat.

Talagang mahirap kungpati ang customer ay
madamay.

Parang ang sakit!

Bilang hakbang…

Ngayon,tingnan natin

Bukod sa 4S,
mainam din maglagay ng gomang
apakan sa mga
mapanganib na lugar upang
maiwasan ang pagkakadulas.

Wow...

Pagkatapos,
lagyan ng sticker ang
lugar na yun.

Nang saglit
Ang aktwal na
lugar ng trabaho

Halimbawa 1: Kusina

Parang hindi mokase maiwasan
makabasag ng
pinggan eh.

Talagang todongtodo ka sa sipag
ngayong araw ah.

Salamat sa
paghihintay!

…

Ang daming
customerngayong araw.

Magputol ka ng
hamon at dalhin
mo dito.
Ang bilis monglumaki...

Ehehe...

Hmm, unangIlagay ang
una

hamon samakinang
pamputol...

May kausap kase
ako kaya gustokong umuwi nangmaaga...

Naluluha ako
sa tuwa.

Kakabasagmo lang din ng
pinggan.

Ang sama
mo naman!

！

Mapanganib kungmasugatan ka.

Ah! Opo!

May oras ka ba?
Huwag kangmasyadongmagmadali.

Opo!

Aray!

Ay!

Mukhang dinaman grabe
ang sugat.

Okey na dito.
Maghugas ka na lang ng
pinggan.

Ay, ito yun hinahalo
dapat sa tubig bago
gamitin!

Parangsumasakit ang
kamay ko.

Anong ginawamo?!

Ang malas konaman.

Ang bilis dumami
ng hugasin.

Kapag patuloy ito sa
pagdami, mahuhuli ako
sa kausap ko.

Sorry po...
Masakit pero
bibilisan ko nalang.

Good job!

Tapos!

……

Ayyy!!

Pati braso monamumula!

Ang kamay ko!

Habang gumagamit
ka ng matatalim na
bagay, mag-pokus
ka sa ginagawa mo!

Sa ating restawran, tuwing
maghuhugas ng pinggan,patakaran ang magsuot ng
guwantes.

Pumuntaka na sa
ospital!
Magbigay-Alam sa Nakakataas

Kapag napansin mo na
namumula ang balatmo, ipaalam mo sa
nakakataas sa iyo upang
patingnan ka sa doktor.

Kapag nasugatan ka,
sabihin mo kaagad sa
nakakataas sa iyo.
Sinabihan ng doktor
na kailangan ng
mahabang gamutan

Pinsala dahil sa
kemikal, ano?

Opo....
Ang pagsunod sa mga
patakaran ay ang pagaalaga sa ating sarili!

Ang malas kotalaga!

Pagkatapos
ng ilang araw...

Nag-alala
ako sa iyo!

Inaasahankita ha.
Huminahon po
kayo, sir.

Kuya!

Kayang-kaya mo yan!
Galingan mo!

Ay, okey...

Gagalingan ko!

Parang mgabaliw…

Halimbawa 2:
KainanPero dumami
na ang mga
customer.

Eto na po ang
inyong ramen!

Kailangankong punasan
kaagad yon...
Luto na ang
ramen.
Okay lang po.
Naiintindihan ko.

Pasensya na.

Katulong

Okey po!

Malapit na
dumating ang
katulong ko.

Ah!

Pasensyana.

Okey lang!!
Okay langpo yan!

Pabayaan ninyolang po at lilinisinko po yan!

Hindi ko pwedengpaghintayin ang
customer.

Hindi mokailangang
magmadali!

Salamatsa inyong
paghihintay saramen!

Ang bigat...

Boss, pasensya ka
na, ngayon lang ako
dumating....

…!!

Sorry po!
Lilinisin kokaagad!

Hoy Kuya, okey
ka lang ba?

Hindi ba kayo
nasaktan?

Ay!

…！

Huminahonka.

Kukunin ko ang
walis at pandakot.

Ang init!!!

Pasensyana po…

Salamat po.

Nabasag ang
mangkok...

Ahhh!

Hay naku.

Huwag kang magbubuhat
ng maraming platonang sabay-sabay kasi
pwedeng sumakit ang
likod mo!

Kapag napaso ka,kaagad banlawanng malamig natubig!

Aray!

Huwag hawakan ang
basag na pinggan obaso nang walang
proteksyon ang
kamay mo!

Geez…

Kahit kailanman,
mahalaga ang
pinakasimplengpatakaran.

Mapo-protektahan
mo ang sarili mo at
ang mga customer!

Eek!

Kapag abala sa
dami ng gawain,
lalong-lalo tayo
dapat mag-ingat.

Kapag sinunod
mo ang mga
patakaran

Tuwing maraming
gawain, mas lalong
dapat gawin ang 4S!

Pag-aayos(Seiri)

Talaga bangnaiintindihan mo na?

Pagsasalansan(Seiton)

Pananatili
ng kaayusan(Seiketsu)

Paglilinis(Seiso)Opo!

Suskopo!

Halimbawa 3:Pagbubuhat ng gamit
Parating na dapat
ang mga sangkap.

Aray! Aray!
Magandang araw!

Tutulong ako sa
pagbuhat!

Okey!
Gagalingan ko!

Para matupad ang
pangarap...

Hala!

Oo nga.

Ang sigla mongayon a.

Ang balita ko ay
pangarap niya
magbukas ng
sariling nyang
restawran.

Ahhh…

Mabuti ang maypangarap.

Kailangan kongbuhatin ang
mga natitirang
sangkap...

Nadala ko rin ang
2 kahon nangwalang insidente.

Tama kadiyan.

Ang likod ko!!

！

Nasobrahan yata ako
ng pagbuhat sa mga
sangkap.

May
problema ba
ang likod mo?

Hindi mo
pwedeng
balewalain
ang mgapatakaran.

Okey!

Kapag ganito, madalikong matatapos ang
trabaho.

Okey lang ako!
Asahan mo ako
sa pagbuhat ng
mabibigat!

Hoy!
Hindi yan pwede sa
mga patakaran dito.

Ayun!

Hwag mong
pilitin ang di mokaya.

Magbuhat ka langng paunti-unti...

Pero kaya ko
naman ...

Kung gagawin molang din naman,ang patakaran ay
gumamit ka ng
push cart.

Huwag kayong
mag-alala!

Hala... Hindiko makita ang
harapan...

Haa?
Nakalimutan
mo ba ang mga
patakaran?

Ay!

Kapag magbubuhat ng
mabibigat na bagay,gumamit ng push cart.

Limitado ang
makikita mo kaya't
mapanganib ito.

Hindeeeeee!
Siguraduhin ang
dadaanan mo bago
ka magbuhat.

Pero, kapag masyadong
mataas ang pagpapatongpatong ng mga kahon...

Opo.

Aray!

Mahalaga nga
ang galingan mo
ang trabaho.

Pero mahalaga
rin ang pagkilosnang mahinahon omaingat.

Para rin yan sa
kinabukasanmo, okey?

Delikado yan,
di ba?!

Gagalingan ko po!
Eek!

Huh?

Hay naku...

Talagang napakapositibo nya sabuhay, ano?

Sabagay, OKnga yan!

Mga punto na dapat ingatan sa industriya
ng mga restawran at kainan
Huwag tanggalin ang
mata sa ginagawa.

Ipatupad ang 4S nanglubusan.

Mag-ingat sa nabasagna gamit sa pagkain.

Gumamit ng trolley o pushcart
para sa pagdadala ng mga gamit.

Haaaaa!

Alam nyo na ngayon
na ang panganib
madalas mangyari sa
malapit sa atin.

Yung mga pagkakamalina nakita natin parang
katulad ng nangyari sa
kilala natin, di ba?

Hm? Maysinabi kayo?

Mahalaga ang ating kaalaman at
ang pagsunod sa patakaran para sa
kaligtasan at kalusugan sa lugar ng
trabaho.

Magbalik-tanaw muli tayo
sa mga halimbawa.

Kapag magbubuhat ng
mabibigat na bagay,gumamit ng push cart.

g mganayir
ts
Indut kainan
anarw
resta

Ang aksidente sa
trabaho ay hindi
problema ng ibang tao
kundi problema natin.

Mag-ingat din tayo sa mga ganitong bagay!

Mga payo para sa kaligtasan at kalinisan!

Gusto kong alahaninninyo na ang pagsunod sa
patakaran ay pangangalaga
sa ating “sarili”, “pamilya”
at “pamumuhay”.

Iwasan ang ma-heatstroke!

Ingat para sa hamog na nagyelo
na dulot ng dry ice!

Mahalaga din ang
komunikasyon sa mga
kasama sa lugar ng
trabaho kung sakaling
may mangyari.

Okey!

Tama. Tama.

Maglagay ng gomang apakan
tuwing umuulan!

Gagalingan ko sa
trabaho araw-araw
habang nag-iingat sa
aksidente sa trabaho!

Mag-ingat tayo sa trabaho upang
hindi mag-alala ang ating pamilya
at mga kaibigan!

mga
Alamin sa t imahe
drowing a
Alamin natin ang nagtatagong panganib sa lugar ng trabaho!

Pagsasanay sa Pag-iwas sa Panganib(Kiken Yochi Training: KYT)

Subukan natin isipin kung saan at alin ang mapanganib!

Ito ang mga mahahalagang
punto tungkol sa panganib!

Mapanganib ang
hindi pagtingin
sa ginagawa
habangnagtatrabaho.

Kapag mabigat
ang bagay,bitbitin na
lamang ito ng
paunti-unti.

Ipatupad ang
4Snang lubusan.

Pag-isipan natin kung mayroon pa bang ibang mahalagang punto tungkol sa panganib.

Alamin Mula sa Komiks
Kaligtasan at Kalusugan sa Industriya ng mga
Restawran at Kainano
Inilathala Marso 2020
Naglimbag: Ministry of Health, Labour and Welfare(Ministro ng Kalusugan, Paggawa at Kapakanan)
Nagplano: Mizuho Information & Research Institute, Inc.
Nangasiwa: Kumite sa Paglikha ng Materyales Para sa Pag-aaral
Tungkol sa Kaligtasan at Kalinisan sa Lugar ng Trabaho
Lumikha: Sideranch Inc.

Para sa katanungan tungkol sa mga materyales:
Ministro ng Kalusugan, Paggawa at Kapakanan, Kawanihan ng
Pamantayan sa Paggawa, Departamento ng Kaligtasan