産 直コミュニケーション

東料産直レター
2020.1月号 vol. 113

迎春
新 年のご挨 拶 を 申 し 上 げ ま す

おかげさまで「東料産直」も十一年目の春を迎えることができました。

これもひとえに皆様のご支援の賜物と感謝しております。

産地の「想い」までお届けするような〝産地直想〞を旨に、日本全国津々浦々で出会った生産者

日本各地には、地元でしか食されていない珍しい食材や生産者が心をこめて作るこだわりの高品質食材がたくさんあります。
このような希少性の高い食材を料亭料理店の皆様に広くご紹介し、ご利用頂くことにより、お店の評判づくりや話題づくりにお役立て頂き、集客の一助となれば幸いです。の皆さん自慢の地域食材を、今年も皆様にご紹介してゆく所存でございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

地域食材でお店の評判づくり、話題づくりを !!

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

今月のおすすめ福岡 川茸（スイゼンジノリ）
福岡県朝倉市の清流黄金川にのみ自生する川茸（スイゼンジノリ）
川茸（スイゼンジノリ）は江戸時代より福岡秋月藩の幕府への献上品として重宝されてきました。見た目が翡翠色で独特の食感があり、くせのない味わいは様々なお料理との相性も良く、現在は環境省のレッドリストにおいて絶滅危惧種に分類される希少な、福岡県朝倉市を代表する食材のひとつです。
ぜひご賞味ください。
豊かな食感と風味の「生」は水に戻すと 5mm 位
川茸入りの刺身こんにゃく「黄金川」「壽泉苔（じゅせんだい）」に膨れる

江戸時代より幕府への献上品として重宝されてきた「川茸（かわたけ）」学名：スイゼンジノリ

採れた川茸を手作業で丁寧に洗う

約 300 年前より高級珍味として称される天然の淡水海苔

川茸を独特の製法で乾燥させて作る「壽泉苔」の元コテで型通りにし、乾燥させる

一枚一枚、丁寧に棚に置いて乾燥させる

川茸（スイゼンジノリ）の生産者の皆さん

寛永年間より続く川茸を朝倉市より直送

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
内容価格（税込）①川茸（スイゼンジノリ）生100g￥1,296②川茸 塩水入り
80g￥1,296③川茸よせ黄金川（さしみこんにゃく）￥648④川茸つくだに￥3,240⑤川茸のうま酢
500ml￥648⑥川茸みそ豆腐￥1,080⑦壽泉苔5g￥1,620※⑦は特に希少性が高い商品なので、在庫につきましてはお問合せください。
送料：①②③④⑤⑥￥1,525～ ⑦￥1,300～2● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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今月のおすすめ神奈川 ゴールデンマスタード「一品」を「逸品」に変えるマスタード
プチプチとはじける食感が楽しい「食べるマスタード」米酢、みりん、白醤油を使いどんな料理にも合う調味料としてのマスタードです。
熟成肉師・ソムリエ・フレンチシェフ・和食料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合うマスタードをこころを込めて作りました。

ゴールデンとブラックの 140g

プチプチとした食感

出 荷と取 扱 時 期

イカ墨の 55g

通年

商品名①ゴールデンマスタード②ゴールデンマスタード③ゴールデンマスタード④ゴールデンマスタード⑤ゴールデンマスタード⑥ゴールデンマスタード

ゴールド
ブラック
イカ墨
ゴールド
ブラック
イカ墨

内容
140g
140g
55g
400g
400g
185g

価格（税込）￥1,613￥1,613￥1,843￥3,110￥3,110￥3,600
送料：￥670～

400g 瓶宮城 東名（とうな）の牡蠣、大曲浜の海苔
味、身入り共に益々秀逸の一年牡蠣！
皇室御献上の浜より直送の一番積み海苔！
東名の一年牡蠣：産卵の為に栄養を身体に蓄えさらに大きく育つ1月前後～3月頃の真牡蠣は殻一杯に詰まった身が更に濃厚な味わいになります。
大曲浜の海苔：年末年始に採れる柔らかい一番摘みのみを焼き海苔に仕上げ、漁、乾燥、出荷まで漁師自身が手掛けます。岩のりの風味が生きている
ばら干し海苔もお勧めです。

東名の一年牡蠣
牡蠣漁師の阿部さん

牡蠣漁師の木村さん

海苔漁師の相澤さん

海苔漁師の津田さん

出 荷と取 扱 時 期①②③④11月～3月 ⑤⑥⑦11月～

商品名
内容
価格（税込）①阿部さんの東名の一年牡蠣
（殻付き）
1個
¥202
②阿部さんの東名の一年牡蠣
（剥き身）
500g
¥2,016③木村さんの東名のひと粒牡蠣（殻付き） 1 個¥173④木村さんの東名のひと粒牡蠣（剥き身） 500g
¥2,160⑤相澤さんの『厳選』（一番摘み焼き海苔） 1 帖（全形 10 枚入） ¥770
⑥相澤さんの『ばら干し』
1袋（10g）¥460⑦津田さんの『潮匠』（一番摘み焼き海苔） 1 帖（全形 10 枚入） ¥800
送料：①②③④ ¥1,155 ～ ⑤⑥⑦¥880 ～引き上げられる海苔3

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魚島根 大穴子

島根 あなごの開き干し鍋物にして雑炊まで楽しめる、脂のりの良さ！

化学調味料を一切使用せず、魚と塩のみでこの旨味！

島根県西部の浜田港で水揚げされるこの穴子は、日本海山陰沖の1kgアップの大きさが特徴。晩秋から初春にかけて身質のよい脂ののったものが多く揚がり、それをすき焼き風の鍋物などにして、よく出汁のきいたスープで雑炊にしてしめるのが地元流の楽しみ方です。
もちろん、天ぷらなどにもオススメです。

山陰沖で水揚げされた穴子は鮮度良く特有の臭みが少ないのが特徴。また秋から冬にかけて獲れる山陰沖のマアナゴは脂ののりが良く、塩水に漬け干したマアナゴは旨みが凝縮しています。焼くと身がふっくら！希少性高い“あなごの干物”
はそのまま焼いて食べても良いですが、わさび醤油につけて食べてよし、また天ぷらにしても絶品です。

出 荷と取 扱 時 期

9月～翌3月末※価格は相場により変動いたします。お問い合わせください。
商品名大穴子

内容
1kg 当たり価格（送料・税込）￥2,000～2,600

三陸産 アカモク新芽（生）通年

商品名
穴子開き干し内容
1 切れあたり 20～40g が 1kg価格（税込）￥5,180
送料：￥1,080～

愛媛 真珠の貝柱

宮城 アカモク（冷凍）

冬だけの楽しみ、アカモクの新芽

海と共存しながらいただく、貴い恵み

免疫力を強化するヌメリ成分「フコイダン」がモズクの２倍、脂肪燃焼効果が海草の中で最も豊富なアカモク。特に一年の中でもこの季節だけ採れる「新芽」は柔らかく美味。
採れたてを生でお届けします。すぐにお使いにならない分は、冷凍保存し、使用する際に湯通しし、お好みの食感にたたいて召し上がってください。

宇和島・蒋渕湾に育まれた希少な真珠の貝柱愛媛西南部、日本一狭い運河「細木運河」のある蒋渕地区。穏やかながら黒潮も流れ込む豊かな蒋渕湾が広がります。ふるさとの魅力を知り尽くした若き生産者たちから直送される海の幸を是非お試しください。

出荷と取扱時期 ①12月～2月上旬②通年

出 荷と取 扱 時 期
配達日

商品名
内容
①三陸産アカモク新芽（生） 1kg②三陸山アカモク（冷凍） 1kg

価格
（税込）
￥875
￥945
送料：¥1,296 ～※真珠は付きません

12 月下旬～1月下旬（冷蔵）、1月下旬～（冷凍）3 ～4 日後

商品名
真珠の貝柱（アコヤ貝）

内容150g/ 袋 ×5 袋価格（税込）¥4,050
送料：¥1,404 ～宮城 ふかひれ・軟骨スライス

栃木 ホンモロコ

使いやすい小さめサイズのふかひれ。軟骨は梅水晶にぴったり

山間地の湧水を引いた水田で育ちの里山ホンモロコ

ヨシキリサメの腹ビレ又は尾ビレを下処理し、水煮にした100枚入りパック（冷凍）です。
「軟骨スライス」はサメのカマ部分の軟骨。どちらも冷凍ですので、流水解凍のうえお使いください。

泥抜きして冷凍で出荷しますので、くさみは気になりません。天ぷら、甘露煮などお勧め。小分けパックも対応致しますのでお声掛けくださいませ。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日
商品名
①極小味なし②軟骨スライス

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達
日

通年
冷凍で1年
①100枚 ②1kg
2～3日後
内容
100 枚500ｇ×2P価格（送料・税込）￥10,150￥3,630

商品名
ホンモロコ

活魚：11月～2月、冷凍：通年
冷凍
1kg2～3日
内容
1kg価格（税込）￥4,000
送料：￥991～青果

北海道 ゆり根

熊本 幻の湯島大根

高糖度ゆり根小さな島で栽培される、大きな大根（他の産地と食べ比べてください！）
収穫したゆり根を独自の方法で2ヵ月熟成させて出荷するため高糖度となります。
加熱するとホクホクとした食感と、驚くような甘みが味わえます。ビ
タミンC、タンパク質を多く含み、利尿、滋養強壮などに良いとされます。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達
日

通年
2kg
2～3日後

商品名
内容価格（税込）
ゆり根
2kg￥4,650※2kg（2L サイズ：13 個入、3L サイズ：9～11 個入）
送料：¥1,080 ～4

出 荷と取 扱 時 期

熊本県上天草市の離島、湯島。寒風の強い気候と、肥沃で柔らかい土によって1本２kg超の大きさに育ちます。
水分が多く、甘味が高く、型くずれしないのが特徴。現在は栽培農家が減少し、希少なものとなりました。地元の物産館でもすぐに売り切れるほどの人気野菜です。
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日
商品名
幻の湯島大根12月10日～3月
5本（約2.5～3kg超／1本）
3 ～4 日後
内容
5本価格（税込）¥2,020
送料：¥1,120 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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青森 大鰐温泉もやし

ブロッコリーとビタミン菜を交配して誕生した島根県のオリジナル野菜

長さは約40ｃｍ！温泉熱を利用して栽培される“温泉もやし”葉、茎、花まで全て食べることができ、甘味が強くクセの無いのが特徴です。和洋中様々なお料理にお使いいただけます。特に油との相性がよく、炒め物や天ぷらなどはお勧めです。
「明日を目指す野菜」というのが名前の由来です。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど

12月～4月中旬
冷蔵

商品名
あすっこ

内容130g×10 袋価格（税込）￥2,020
送料：¥1,080

栃木 にっこり梨

商品名
大鰐温泉もやし内容
300ｇ×5 束

内容5kg
5kg
5kg
5kg価格（税込）￥7,200￥6,480￥5,760￥5,040
送料：¥900～自然薯

出荷と取扱時期
商品名自然薯

12月～3月内容
1 本／約 1kg

毎年人気の熊本産柑橘

与那国の化石サンゴや魚粉などの有機肥料を施用し、糖度 13 度以上の果実作りに成功しました。みはやは国の研究所で長い年月をかけ様々な品種を交配してできた品種です。外観が鮮やかな紅色で独特な香りを持ち、酸味も少ない食味の優れた早生の柑橘です。機能性成分β- クリプトキサンチンを多く含んでいます。
12月～3月内容10kg（70～80 玉）
10kg（70～80 玉）価格（税込）￥7,920￥4,320
送料：¥1,080～

長崎 盛田みかん

清美とポンカンから生まれた「不知火」と、はっさくと温州みかんから生まれた「スィートスプリング」をご紹介。不知火は味が濃く、高糖度。スィートスプリングは爽やかな酸味と甘みが特徴でバランスの優れた品種です。
①12～2月②12～3月（ハウス）3～5月（露地）
保 存 方 法 な ど 新聞紙に包んで冷暗所で約2週間
注 文 時 最 低ロット ①5kg②3kg
配達
日 3～7日後
商品名①スイートスプリング②不知火（デコポン）

内容5kg（20 個前後）
3kg（8 ～ 12 個）

不知火
価格
（税込）
¥2,880¥4,464
送料：¥756 ～新潟 雪の下にんじん
雪国の知恵と工夫から生まれた
甘く瑞々しいにんじん

栽培が難しく、全国的にも生産の少ない稀少なみかんです。外皮が薄く、つるりとした表皮は外に空気を出しにくく、長期保存にも向いています。果肉には機能性成分のβ- クリプトキサンチンをウンシュウミカンと同程度に多く含んでいます。

雪の下でじっくりと甘くなるにんじんは、雪深いところに暮らす生活の知恵が生んだ美味しい郷土食材。生でかじればその差は歴然。生食はもちろん、天ぷらや煮物など幅広くお楽しみください。250g ～ 100g の中でご希望のサイズをお手配します。

12月～2月20日前後
内容
7kg（約90個入）7kg（70～80個入）
7kg（50～60個入）

スィートスプリング

出 荷と取 扱 時 期

薄皮で多果汁の秀逸みかん

商品名
①Sサイズ
②Mサイズ
③Lサイズ

価格
（税込）
￥2,880
送料：¥1,500～

熊本 熊本柑橘2種

果皮が赤く美麗で、高品質の早生のみかん

出 荷と取 扱 時 期

価格（税込）￥2,160送料：¥1,236 ～

栃木県大田原市で農園を営む家族から丁寧に出荷。ご注文を頂いてから掘り、鮮度の良い自然薯を直送します。長いまま、カットして等、お届けの長さはご指定いただけます。

熊本 みはや

商品名①みはや A 品②みはや B 品

11月～6月冷蔵庫で3日
1.5kg
2～3日後

10月～2月

商品名①にっこり梨（超特大）4 個入②にっこり梨（特大Ⅰ）
5 個入③にっこり梨（特大Ⅱ）
6 個入④にっこり梨（8L）
7 個入

出 荷と取 扱 時 期

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日

粘り強さが魅力の、旬の味わい

大玉でみずみずしく、甘さと食感のバランスに長けた品種で、春先まで楽しめるのが特徴です。生ハム巻き、青魚の煮つけ、すりおろして手羽元煮など、生食はもちろん様々な料理にご活用ください。
出 荷と取 扱 時 期

大鰐温泉もやしは、主に冬の期間だけ栽培されている津軽の伝統野菜。温泉熱による土室栽培で、地熱と温泉に含まれる栄養分でシャキシャキのもやしに育ちます。根も含めると、約40ｃｍにもなります。

栃木

超大玉で春まで楽しめる「梨のアンカー選手」！

青果

島根 あすっこ価格（税込）￥4,320￥5,040￥5,040
送料：¥1,320～

出 荷と取 扱 時 期
商品名
雪の下にんじん

12月～3月内容10kg価格（税込）￥4,667
送料：¥1,287～
5● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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肉

国産平飼い鶏種

栃木 「あかり」
「こはる」
「ひより」
・丸鶏

三重 松阪豚、魔法の塩ポン酢

人気の個性豊かな3種の卵をどうぞ！

生産者が「最上」
を追い求めて飼育している豚①あかり（赤玉、有精卵）：濃厚なので出汁巻き、茶碗蒸し、プリンなど全卵使いに向いています。卵かけご飯でほんの少しのお醤油がオススメです。
②こはる（ピンク卵、無精卵）：白身にほんのり甘みを感じ、弾力があります。ゆで卵や煮卵など白身を固める調理に向いています。
③ひより（赤玉、有精卵）：甘みがあり、目玉焼きがオススメ。甘みと塩見のバランスが良いのでどんなお料理にも向いています。

松阪生まれの良質な豚を厳選し、出生からじっくり200～220日間育てられた、LWD三元交配豚です。臭みが無く、松阪牛を思わせるその上質でやわらかい肉質は、とてもキメ細かく、モモやロースなどの赤身にもサシが入ります。また、しばしばつきたてのお餅に例えられる脂は、人間の体温で溶けるほど良質で、臭みがないことが大きな特徴です。豊かで深い味わいの松阪豚を味わうのにぴったりな魔法の塩ポン酢と共にお楽しみください。
出 荷と取 扱 時 期
最 低 ロ ッ ト

通年
松阪豚5kg～、塩ポン酢5本～

商品名①精肉ヒレ 1 本（650g ～ 800g）②リブロース 1 本
③バラ
④ロース
⑤肩ロース
⑥魔法の塩ポン酢（500ml）

内容
1本
1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり
1kg あたり
1本

価格（税込）¥2,700¥4,725¥2,835¥3,915¥4,725¥1,170※送料 ¥1,123 ～熊本 さくら生ハム
肉の旨味がしつかり味わえる
生ハムです
珍しい桜肉の生ハムです。スライス加工済みで小分け冷凍パックなので、お使いになる分だけ解凍してお使いいただけます。使い勝手の良さと希少性や話題性を活かした新しいメニューにいかがでしょうか。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①平飼い有精卵「あかり」②丸鶏

内容
価格（税込）
約 2kg（30 個）￥2,400
1 羽当たり（ロット：3 羽～） ￥940
※送料：①￥850～ ②￥2,200～

加工品

長野 国産大豆100％豆腐

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
さくら生ハム（冷凍）内容
50g×10 パック価格（税込）¥5,760
送料：¥1,130 ～群馬 梅胡麻＆梅香うどん

希少な国産大豆100％で作ったこだわりの豆腐
国内数箇所の契約農家から仕入れた大豆をブレンドし、各豆ごとの特徴を生かすため豆腐により配合を変えて使用しております。
また、揚げ物には熊本産の純菜種油を使用。豆の甘味と油の香ばしさをお楽しみください。

来る春に梅の風味豊かな２つの食材紅梅の天然色と上品な風味をまとった「梅胡麻」と、上州産のうどんに紀州の梅を練り込んだ「梅香うどん」。どちらも食べた時にふんわり梅の香りが春を呼びます。
出 荷 と 取 扱 時 期 通年
【梅香うどん】10本
注 文 時 最 低ロット 【梅胡麻】1セット
配達
日 3～4日後
商品名梅胡麻内容1 セット：容器入り 120ｇ×1, 袋入り 170ｇ×4

商品名①梅香うどん（半生）②うどん（白）内容
130 ｇ× 10 本
130 ｇ× 10 本価格（税込）¥2,592
送料：¥648 ～価格（税込）¥1,500¥1,430
送料：¥648 ～長崎 五島手延べうどん
コシの強さとのどごしの良さが特徴の手延べうどん

出 荷と取 扱 時 期
商品名
①油揚げ
②厚揚げ
③よせ豆腐
④豆乳
⑤ゆり根がんも6①②③通年④11月～4月⑤12月後半～3月※月・木は出荷なし
内容1枚1個250g500mℓ
3個入／袋価格（税込）
¥139
¥290
¥300
¥430
¥460
送料：¥918 ～

厳選した小麦粉と五島列島の椿油・五島近海の塩を原料とし、熟成に拘った細いながらもコシの強い麺です。つるんとした滑らかな食感が特徴です。新春に「梅うどん」や「わかめうどん」は如何でしょうか。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名内容
①五島手延べ梅うどん
240g②五島手延べわかめうどん
240g③五島手延べ七椿（国産小麦）200g④五島手延べふしめん
200g

価格（税込）
￥331
￥331
￥418
￥252
送料：¥1,210 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

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熊本 やまえ栗渋皮煮

濃厚な伊勢エビの香りたつオイル

ひとつひとつ丁寧に作られる「やまえ栗渋皮煮」

伊勢志摩産の伊勢海老を 100％使い伊勢海老オイルを作りました。伊勢海老の香りで料理がさらにおいしくなります。
ぜひ色々な料理にお試しください。

大粒で甘み抜群、高品質のやまえ栗を渋皮煮にしました。栗の鬼皮を手作業で丁寧にむき、グラニュー糖のみで味付けしています。上品な甘みで栗の風味が活きています。

出 荷と取 扱 時 期

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配達日通年

商品名
伊勢海老オイル（110ml）

内容
12 本／ケース価格（税込）¥18,140
送料：¥990 ～通年
常温（20℃以下）
1kg
2～3日後

商品名
内容
①渋皮煮（真空パック）
1kg（2L ／約 40 粒）他 S、L3、L 有②渋皮煮 大粒利平（真空パック） 1kg

長崎 からすみ加工品2種

島根 西条柿の干し柿使い勝手の良いからすみの加工品です！

中国地方特有の希少種「西条柿」の干し柿からすみの食べ方を新しく提案した商品です。ペースト状とパウダー状のからすみは使い安さはもちろんのこと、和食、洋食、中華等あらゆるジャンルでの新メニュー提案開発に最適です。
どちらも原材料に化学調味料などは使用せず、素材そのものをお楽しみいただける商品です。
出 荷と取 扱 時 期
保存方法・賞味期限
注 文 時 最 低 ロット

秋に人気の西条柿を上品な甘みとやわらかさの干し柿に仕上げました。
柿農家さんが丁寧に手作りする逸品です。サイズは 2 種類からお選び頂けます。

価格（税込）￥8,136￥8,136￥10,152
送料：¥972～

商品名①西条柿干し柿②西条柿干し柿内容
35～39g ／個
40～44g ／個

長野 こきび餅

長野 すんきご注文いただいてからつき立てを直送！

赤かぶを使い乳酸発酵させた無塩の漬物

大量生産が主流になる中、持ち堪えるように小さく残る昔ながらの素朴な農業と食材の中のひとつが「こきび」です。収穫後の脱穀作業は大変骨が折れる作業なため、今では作り手も減り、希少な食材になりつつありますが、鮮やかな黄金色とあたたかな風味は今も変わらぬ豊かな冬の味わいです。（こきび一升、もち米一升でつきます）
出 荷と取 扱 時 期

12月～1月

商品名
①こきび
②こきび餅

内容
1kg3kg（約37切れ）

40 個
40 個価格（税込）￥8,640￥10,368
送料：¥597～

古くから木曽地方、御嶽山山麓の村々で受け継がれてきた「すんき」は『米を貸しても塩貸すな』と言われるほど塩の入手が困難だったこの地方だからこそ、先人の知恵が生んだ保存食です。そのまま食すと乳酸や酢酸による酸味を強く感じ、味として物足りなさを感じる方が多くおられますが、すんきの乳酸菌は鰹節や味噌、醤油と合わさると美味しさが高まります。（ちなみに、京都の「すぐき」は塩漬けしてからモロで乳酸発酵させるのに対し、「すんき」は塩を全く使わず乳酸発酵させるところに大きな違いがあります）
出 荷と取 扱 時 期
価格（税込）￥3,000￥10,260
送料：¥1,123～

三重 柚子ペースト

12月～

商品名
①すんき 長漬け②すんき きざみ漬け

内容200g200g

価格（税込）￥504￥504
送料：￥907～

熊本 季節のアイスクリーム

三重小浜町は、世界遺産「熊野古道」がある町で、年間を通してみかんの採れるところです。
この町で柑橘を育てる農家さんが、自ら育てた「柚子」を皮ごとペーストに仕上げました。
お料理、デザート、ソースなど様々なメニューにご活用ください。

通年
内容
1kg

赤ワインシャーベット

お勧めは、イチゴと白ワイン、柚子とカボスの新作アイス

柑橘農家が作る風味豊かな
柚子ペースト

商品名
柚子ペースト（冷凍）価格（税込）￥5,570￥6,290
送料：¥1,080 ～通年
冷凍180日
5パック（合計500g）

商品名
内容①純正からすみ（ワイン）
1ﾊﾟｯｸ（100ｇ）×5②純正からすみ（柚子胡椒）
1ﾊﾟｯｸ（100ｇ）×5③からすみパウダー（胡麻風味） 1ﾊﾟｯｸ（100ｇ）×5

出 荷と取 扱 時 期

加工 品

三重 伊勢海老オイル

価格（税込）￥1,866
送料：¥1,080 ～春らしい苺のシャーベットに白ワインアイ
スクリームの組み合わせの紅白マーブル。
香りたかい柚子アイスクリームに爽やかなカボスソースを練り込んだアイスクリーム
は、口いっぱいに柑橘の風味が広がります。
出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

商品名①苺シャーベット白ワインアイス 2ℓ③柚子カボスアイス 2ℓ⑤焼き芋アイス2ℓ⑦ほうじ茶アイス 2ℓ

焼き芋アイス

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2～3日後価格（税込）②赤ワインシャーベット 2ℓ④きなこ黒蜜アイス
2ℓ 各￥3,336⑥塩大福アイス2ℓ⑧柚子シャーベット
2ℓ
送料：¥1,706 ～712 月のサンプル試食会
報告レポート

次回のサンプル試食会は 1月16日（木）です

月のサンプル試 食 会では、北海道、宮城、新潟、栃木、食材をご神 奈 川、長 野、島 根、福 岡、熊本の９県より▲今年も本番を迎えました「東名の牡蠣」紹介しました。

▲四国郵便局長会のブースには、東京の郵便局長さんが来場◆北海道：ゆり根▲話題だった「ゴールデンマスタード」◆宮 城：東名の一年牡蠣・大曲浜の海苔◆新 潟：岩沢いも種・丸鶏◆栃 木：平飼い国産鶏種卵３

にっこり梨・自然薯

◆神奈川：ゴールデンマスター

ド各種▲美味しさに定評がある卵「あかり」「、こはる」「ひより」、◆長 野：国産大豆１００％豆「にっこり梨」、「自然薯」ともに良い時期です！
▲毎年評価の高い高糖度「百合根」 ▲腐各種▲川茸の食感はとても印象深い◆島 根：マフグ身欠き・大穴子◆福 岡：川茸（スイゼンジノリ）▲福岡から初紹介の「川茸」◆熊 本：柚子カボスアイスクリーム▲川茸は、スープや和え物などお勧めです1412▲評判上々のにっこり梨▲今年も良い大きさに育ってきました「岩沢芋」▲自ら、梨や自然薯の説明をする生産者さん▲お目当の食材を吟味する料理人の皆さん▲国産大豆 100% のこだわりの豆腐商品各種▲海苔や牡蠣の特徴をを受けながらの試食▲「川茸（スイゼンジノリ）」は大変希少な食材▲お勧めの食べ方なども伝えながらご案内【東料産直】株式会社アイフィス（受付時間：平日9時～17時、土日祝休み）〒１１２- ０００５ 東京都文京区水道２-１０-１３ TEL 03-5395 -1201 FAX 03-5395-1206

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