産 直コミュニケーション

東料産直レター2018. 8月号 vol. 98

なつ ふ う か①いきなまる （7月～お盆くらいまで）
通常早生種は香りがあまりないのですが、「いきなまる」は早生なのに香りと甘みがしっかりしています。
②夏風香〈なつふうか〉 （8月20日頃～）
夏の暑い時にオススメの枝豆。暑い夏の盛りの頃なので、あえてしつこくないさっぱりとした風味の「夏風香」をどうぞ。

※300gや500gなど、小分けの真空パック対応いたします。

商品名①いきなまる（7月～お盆くらいまで）②夏風香（8月20日頃～）
③雪音
（9月）

内容
2kg
2kg
2kg

価格
（税込）
¥2,880¥2,880¥2,880
送料：¥990～

地域食材でお店の評判づくり、話題づくりを !!
日本各地には、地元でしか食されていない珍しい食材や生産者が心をこめて作るこだわりの高品
質食材がたくさんあります。
このような希少性の高い食材を料亭料理店の皆様に広くご紹介し、ご利用頂くことにより、お店の評判づくりや話題づくりにお役立て頂き、集客の一助となれば幸いです。

ゆき ね③雪音〈ゆきね〉 （9月）
秋の豆なので、香りも甘みもしっかりとした味わい深い「雪音」をぜひお楽しみください。

新潟村上市から直送される、盛夏、晩夏、初秋ごとの味わい

イワシを発酵した液肥を使用することで枝豆の体力を上げ、糖度と香りの高い枝豆に仕上げました。

新潟「枝豆三種（いきなまる、夏風香、雪音）」

風味は採れたてそのまま
真空パックでお届けします！

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。

今月のおすすめ

鹿児島 緑竹夏から秋が旬の筍！
タケノコは春が旬の孟宗竹が一般的に広く知られていますが、「緑竹」は夏に旬を迎えます。
孟宗竹節のような節は無く、上品な甘味とサクサクとした歯ご
たえが 特徴。クセもありませんので、どのようなお料理にもお使いいただけます。サッと手早く湯通しするだけで、寿司ネ
タやお刺身もオススメです。

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

6月中旬～9月末
2kg
3日後※1本あたり約150g/20cm
商品名
緑竹

内容
2kg

価格
（税込）
￥2,880
送料：￥1,280～

東京 東京マヨネーズ、
燻製卵「極」
東京うこっけい卵を使用した
マヨネーズと燻製卵
東京都畜産試験場で生まれ、東京都檜原村でストレス無く平飼い肥育された東
京生まれ東京育ちの烏骨鶏を使用しています。
マヨネーズは烏骨鶏卵とオリーブオイル、
ワインビネガーを使い無添加で仕上げています。
燻製卵は烏骨鶏卵を半熟燻製に茹で上げ、ミネラルたっぷりの自然塩で味付けし桜のチップで本格燻製しています。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
内容
①東京マヨネーズ
１本（170g）②烏骨鶏の燻製卵「極」 １個2価格（税込）¥1,080¥360
送料：¥1,240 ～● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
長崎 ひょっつる

素潜り漁でとれる、味わい異なる天然もずく２種！

新鮮なわかめの葉100%を原料に造り上げた島原半島の特産品

岩もずくは、浅瀬のものではなく、素潜り漁で深いところのものを収穫するため、黒々とした色と太く育った
シャキシャキの食感が魅力です。絹もずくは、本もずくの若芽を収穫したものなので、驚くほど細く滑らかな口当たりと喉越しです。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など

7月～2月①②冷凍で約１年③冷蔵で約１年

商品名①天然岩もずく②天然生絹もずく③天然塩絹もずく

内容
200g×10 袋
150g×10 袋1kg価格（税込）¥4,032¥3,456¥1,880
送料：¥1,080 ～魚

島根 岩もずく、
絹もずく

”
ひょっ！”
と思い立ったら、いつでも”つるっ”と食べられるというのがその名の由来です。
つるっとした喉ごしと、100gで6kcalとたいへん低カロリーです。春らしく山芋の梅だれ添えなどいかがでしょうか。
出 荷と取 扱 時 期
配
達
日

通年
6日

商品名
①ひょっつる②ひょっつる③ひょっつる内容
100g×30p
200g×20p
500g×10p

島根 天然川ガニ（モクズガニ）

島根 CAS白いか

夏の楽しみ、天然活川ガニ！

獲れたての隠岐の恵みを
CAS凍結でお届け！

中国山地を水源に日本海にそそぐ高津川
及び高津川水系は全国でも珍しくダムのない川で、一年を通してきれいな水が流れています。この川は全国有数の天然鮎と川ガニの産地として知られています。天然活川
ガニが楽しめるのはほんの短い間です。
（漁期は8月1日～10月10日）
出 荷と取 扱 時 期
配
達
日

商品名
①高津川産モクズガニ／メス②高津川産モクズガニ／オス

内容
1kg 当たり
1kg 当たり価格（税込）￥3,600～4,320￥2,160～2,880
送料：￥1,190～

長崎 ゑべす蛸ゑべす蛸の揚がる、長崎県西海市大瀬戸町福島郷の漁場は五島灘と呼ばれる海域にあり、潮の流れが速く餌が豊富です。
ここで獲れるマダコは身が引き締まり肉厚なのが特徴です。獲れたマダコは漁船のイケスで活かし、そのまま港に直行され、水揚げ後はすぐに塩もみをして浜茹でしたものを出荷します。
5月～8月上旬

商品名
内容
ゑべす蛸
5kg箱
（希望の入数をご指定ください）※冷凍でのお届けも可能です

通年
2～3日

※他にもサイズがございますのでお問合せ下さい。
商品名
内容①CAS 白いか（丸）350g～400g②CAS 白いか（丸）450g～500g

価格（税込）￥1,219￥1,574
送料：￥1,080～

福井 九頭竜川勝山あゆ

五島灘で育った天然のご馳走

出 荷と取 扱 時 期

甘味が強くモチモチした食感で鮨ネタやお刺身として地元でも人気の隠岐諸島・海士町近海で獲れる白いか（剣先いか）。朝獲れたてを1本ずつ丁寧にCAS加工場で瞬間凍結します。釣り上げられてから短時間で凍結した白いかは、解凍すると透明感が蘇り、吸盤がくっつくほどの鮮度をお楽しみ
いただけます。
出 荷と取 扱 時 期
配達日

8月上旬～10月10日
お問い合わせください。

価格（税込）￥4,630￥6,100￥7,130
送料：¥1,100 ～価格（税込）¥18,000
送料：¥2,289～

全国清流めぐり利き鮎会 平成27年・平成28年
2年連続準グランプリ受賞
香り高く、身は脂が乗り、内蔵も香ばしい。川の水がきれいなことはもちろん、豊富な水量に大きな岩が鮎のエサとなる新鮮な苔が育つこと、急流を泳ぐことで、身が引き締まった鮎が育ちます。急速凍結機を使用し、活〆した鮎の鮮度をそのままにお届けします。

新潟 岩船産柳カレイ開き干し
香ばしさと旨味がクセになる
逸品
柳カレイの中骨を丁寧に取り除いてから塩干しにしました。食べやすく、酒の肴などに最高の逸品です。柳カレイは村上市が県内漁獲量の多くを占め、「にいがたフード・ブラ
ンド」の品目にも選ばれているイチオシ食材です。

出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名
内容
価格（税込）
岩船産柳カレイ（開き干し） 500g（15～20 枚）×5 パック ￥13,300
送料：￥1,493～

出 荷と取 扱 時 期
配達日
注 文 時 最 低ロット

通年（在庫が無くなりしだい終了）
2～4日
5尾

商品名
①九頭竜川勝山あゆ（急速冷凍）②九頭竜川勝山あゆ（急速冷凍）③九頭竜川勝山あゆ（急速冷凍）④九頭竜川勝山あゆ（急速冷凍）

内容
18～20cm ／１尾20～22cm ／１尾22～24cm ／１尾24cm 以上／１尾

価格
（税込）
￥765
￥900
¥1,015¥1,150
送料：￥864～3

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
青果

福島 麗夏トマト＆フラガール

茨城 宮本三兄弟のれんこん

熟してから収穫する王様トマト「麗夏」、
濃密トマト「フラガール」

良質で柔らかい高品質れんこんをお届けします

王様トマト「麗夏」は、低農薬栽培のトマト。 通常、出荷し、配送の段
階で追熟させるケースが多いですが、麗夏トマトは完熟段階を予測
し、朝5時～7時の間で収穫し出荷します。濃縮ペーストは10kgの麗夏トマトを2kgにまで濃縮しました。
「フラガール」は食べだしたらとまらない、甘さと酸味の絶妙なバラ
ンスのミニトマトです！

れんこんには大きく分けて３つの時期があります。夏の「早生」、秋の「中手」、冬の「晩生」。水圧を使いながら丁寧に手作業で掘り出します。発注量に合わせて収穫出来るため、いつでも新鮮なものをお届けします。保存は、外気に触れぬようラップで包んで冷蔵庫へ。

▲麗夏トマト▲フラガール
出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

出 荷と取 扱 時 期
配達日

7月～9月上旬
2kg
2日後

商品名
①麗夏トマト②麗夏トマト③麗夏トマト濃縮ペースト

内容2kg（10～12 個）
4kg（18～20 個）200g

価格（税込）¥2,450（送料込）¥4,900（送料込）¥600（送料：￥864～）

商品名①早生（7 月）
②中手（8 月）③晩生（9 月～翌年 3 月）
④芽バス（7 月～ 8 月）

内容
2kg
2kg
2kg
2kg

価格
（税込）
￥3,660￥2,810￥2,040￥2,560
送料：￥540～

長野 八町（はっちょう）きゅうり

長野 鈴ヶ沢なす・うり・南蛮

信州伝統野菜のひとつ。
須坂市八町でつくられる、みずみずしく甘みのあるきゅうり

三遠南信最奥の集落「鈴ヶ沢」に残された伝統野菜３種

やや短めでずんぐりとした形をしており、皮が薄く種は少なめです。
肉厚で甘みがあり、表面の白い粉が特徴。生食をはじめ、浅漬けや味噌漬けなどがおすすめです。

25cmほどにもなる保存性に優れた大出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配
達
日
商品名
八町きゅうり

内容
20 本
（3kg）

18～20cm、500gと太目で断面が価格（税込）￥2,880
送料：￥1,100～

鈴ヶ沢和合地区で作り続けられてきた在来種の唐辛子。青南蛮は非常に辛く、

8月～10月上旬
冷蔵で5日～7日
2kg
2～3日後
内容
40 個（2kg）

三角形。果皮果肉ともに柔らかく、瑞々
しくて日持ちします。
鈴ヶ沢南蛮

実はパプリカのようなベル型で、肉厚な
果肉はやわらかく中辛。丸焼き、味噌漬
け、天ぷらなど幅広くお使いいただけます。地元の冠婚葬祭には欠かせない郷土料理にも使われます。
辛味は種の量で調節できます。

商品名
ぼたんこしょう型なす。強い甘味ともちもちした食感が鈴ヶ沢うり

信州伝統野菜のひとつ。
名前の由来は牡丹の花。

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

鈴ヶ沢なす

特徴です。アクがほとんどありません。

7月～9月上旬
冷蔵
3kg
2～3日後

長野 ぼたんこしょう

4

7月～3月
2～3日後

価格
（税込）
￥2,308
送料：￥972～

加熱によって旨味が加わります。
①鈴ヶ沢なす（収穫：8月上旬～10月）
保存方法:冷暗所で1週間②鈴ヶ沢うり（収穫：7月下旬～9月10日頃まで）保存方法:冷暗所で1週間③鈴ヶ沢南蛮（収穫：8月上旬～9月中旬）
保存方法:冷暗所で1週間（冷凍なら半年～1年）
商品名①鈴ヶ沢なす②鈴ヶ沢うり③鈴ヶ沢南蛮内容
10 本（350 ～ 450g/1 本）
10 本（400 ～ 600g/1 本）
1kg （5g/ 1 ヶ）配達日：2～3日
価格（税込）￥2,160￥1,500￥2,880
送料：￥1,100～

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
青果

島根 多伎いちじく

島根 葉付き 出西生姜
斐川町の出西地区でしか育たない、色白の美しい生姜

多伎地区は、全国でも数少ない「蓬莱柿（ほうらいし）」の産地です

小ぶりで繊維質が少なく、ピリッとした切
れのある辛みで香気に富んだ逸品です。
「出雲風土記」によると、「出西村がまだ海に面していたころ、九州から流れ付いた御神体を八幡宮として祭ったところ、そのまわりに生姜が繁った」という由来があります。

出雲の西に位置し、自然豊かな多伎町。
特産のいちじくは、小ぶりで糖度が高いのが特徴｡多岐の潮風で育ったことにより、さらに多くのミネラルや食物繊維を含んでいます｡
上品な甘みと爽やかな風味が味わえます。

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配達日

8月中旬～10月
1kg
3日後

商品名
出西しょうが内容
200g×5 束価格（税込）￥2,880
送料：￥1,680～

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 など
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

8～9月末
冷蔵
4パック
2～3日

商品名
多伎いちじく

内容
300ｇ（4～5玉）
×４パック

価格
（税込）
¥2,310
送料：￥1,080～

長野 ワッサー徳島 もぎたて減農薬すだち（露地物）

北信州生まれ、知る人ぞ知る新感覚の桃

名産地・阿南市から今年の「露地物すだち」をもぎたてでお届け！

桃とネクタリンの自然交配によって生まれた新しい品種の桃です。甘さと酸味のバランスが絶妙で、果実がしっかりとしており歯ごたえは固めです。果肉はカロテンや鉄分を多く含みます。
（数日おくことで柔らかくなりますので、お好みの固さでお使いください）
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
配
達
日
商品名
ワッサー

お問い合わせください
冷暗所
1～2日後
内容
価格
（税込）
3kg ／箱（6～8 個） ￥2,880
送料：￥1,250～

長野 ヤマドリタケモドキ、タマゴタケ
夏きのこがスタートしました！
【ヤマドリタケモドキ（山鳥茸擬）】
別名：ハチス、アワコ、
セップモドキ、など
ヨーロッパでは高級キノコとして知られるポルチーニ、セップにあたるヤマドリタケモドキは夏きのこの代表格。ボリュームのあるフォルムのこのキノコが生える姿はまるで童話に世界。
豊かな香りと歯切れが良さでソテーやフリット、スープや煮込みなど幅広く利用できる。
【タマゴタケ（卵茸）】
別名：アカダシ、
ベニタケなど夏～初秋の比較的暑い時期に生えるキノコ。仏ではオロンジュ、
伊ではオーボリの名で親しまれ、“皇帝のキノコ”とも称されるほどの人気。和名タマゴタケの通り、卵から出てきたような姿が特徴的で、見た目は赤く派手で毒々
しいがたいへ ん
美味しい。生食できる唯 一 の キノ
コともいえ、新鮮なものはスライスして 生 で 楽しみたい。
出荷に関してはお問い合わせください。

減農薬なので皮まで安心してお使いいただけます。皮が薄く多果汁です。
出 荷 と 取 扱 時 期 ①4～8月②8月中旬～12月下旬※11月～12月は完熟もの
注 文 時 最 低 ロット 1kg
保 存 方 法 な ど ポリ袋に密閉し、冷蔵庫で2週間
配達
日 2～3日

商品名
内容①もぎたて減農薬すだち（ハウス） 1kg
②もぎたて無農薬すだち（露地物） 1kg価格（税込）￥3,866￥2,320
送料：￥1,080～

山形 生ラズベリー
丹精込めた手積みを丁寧にお届け
日中30度、朝20度の気温差と有機質を豊富に含んだ黒ボク土が美味しくさせます。
また、栽培期間中は化学合成肥料、農薬を使用しない栽培を行います。

出 荷と取 扱 時 期

7月下旬～10月

商品名
生ラズベリー内容
84 ヶ価格（税込）￥3,168
送料：¥756～

長野 小布施丸なす
信州伝統野菜のひとつ。
しっかりとした肉質で煮崩れしません。
明治時代から栽培されてきた伝統ある品種。肉質がしまり煮崩れしにくいので、油料理や蒸し料理に適しています。地元では夏のおやきの具材に欠かせない食材です。
出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法 な ど
注 文 時 最 低ロット
配
達
日
商品名
①小布施丸なす

7月中旬～10月中旬
冷蔵庫で1週間
5kg（約14個）
2～3日後
内容
300g～350ｇ× 約 14 個価格
（送料・税込）￥3,300～5

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
加工 品

長野

信州ほん生笹香うどん

長崎

島原手延べそうめん各種

昔ながらの熟成方法で手間隙かけた逸品

南島原の地に、連綿と受け継がれてきた伝統と技

乾麺とはひと味もふた味も違う新食感。
爽やかな笹の風味が広がる笹香うどん。
浅間山山麓、千曲川上流に位置する佐久で昔ながらの製法（熟成法）
で熱処理・乾燥処理を一切施していない「本なま麺」を是非お試しください。

南島原の素麺作りの歴史は古く、現在もその生産量は全国第2位という実力を持ちます。この地で代々手延べ素麺作りに励む若き作り手が丹精込めて作り上げる手延べ素麺です。
スタンダードな手延べ素麺「雲仙」をはじめ、彩り豊かな練り込み麺までお選びいただけます。どれも国家認定単一等級製麺技能士の技術で強いコシ、麺伸びと麺切れしにくい素晴らしい仕上がりです。

出 荷と取 扱 時 期
注 文 時 最 低ロット
配
達
日

6月～9月
①5袋②2kg
3～4日後

出 荷と取 扱 時 期

商品名
内容①本なま笹香うどん （真空包装・スープ付き） 2食×5 袋②本なま笹香うどん （簡易包装・スープ無し） 2kg

価格（税込）￥1,476¥1,476
送料：¥864 ～通年

商品名① 手延べ味彩麺（白、梅、黒ごま、白ごま、うに、よもぎ）② 手延べ味彩麺（業務用）③ 島原手延べそうめん「雲仙」④ 島原手延べそうめん
「雲仙」
（業務用）

内容
200g×10p
500g×12p
250g×10p
50g×60束価格（税込）￥3,540￥7,000￥2,740￥4,710
送料：￥1,100～

長野 天日干し寒天

長野 とうふジェラート６種

天日干しで作られる
信州の伝統製法

信州産大豆で作った絹ごし豆腐を栄養そのまま
ジェラートにしました。

無添加・無漂白で作られる各種寒天。今では珍しい生の寒天を屋外で干す天然製法を今に伝え続けています。

絹ごし豆腐のなめらかな口当たりと風味が生きる美味しさです。小麦粉、卵・乳製品を一切使わず、体に優しいジェラートです。

プレーン、桑の葉、胡麻、枝豆、人参、
トマト※トマトジェラートのみ夏季限定です。また、2ℓ
業務用はご注文日から3日後のお届けとなります。
出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①天日干し（角）②天日干し（糸）
③粉末

内容
10 本
1kg
1kg

価格（税込）￥1,500￥9,000￥6,000
送料：¥700 ～通年（トマトは夏期）
冷蔵で１週間
2～3日

商品名①とうふジェラート（6 種）②とうふジェラート（6 種）内容
価格（税込）
120mℓ小カップ 30 個 ¥9,900
2ℓ1 本¥5,040
送料：¥1,118 ～（※1～3 本まで送料同額）

群馬 こんにゃく各種

島根 桑の実サイダー、
桑の実ペースト「うまい、おいしい、おもしろい」をモットーに、
温故知新のこんにゃく作り。

郷愁誘う、甘酸っぱく優しい甘み

古き伝統を守り職人の技と工夫で、美味しさはもちろん新しい発
想でお客様に驚きと感動をお届けするこんにゃく作りに挑戦しています。

⑤

出 荷と取 扱 時 期

今では 手に入れることがなかなか難しい希少な「桑の実」 。
無農薬・無化学肥料で栽培した桑の実の鮮やかな赤色と、甘酸っぱい味わいをお楽しみください。ペーストは加糖しておりません
ので、お食事にもデザートにもお使いいただけます。ひとつひとつの工程を丁寧に確かめて仕上げています。

⑤

⑨

⑨

通年

商品名
内容
①湯葉こんにゃく
150g ／ 1p×10②生玉豆腐こんにゃく（白・緑） 1kg ／ 1p
③玉豆腐こんにゃく（白・緑）180g ／ 1p×10④豆腐こんにゃく
200g ／ 1p×10⑤さしみこんにゃく（白・緑）180g ／ 1p×10⑥そうめんこんにゃく
110g ／ 1p×10⑦こんにゃく麺130g ／ 1p×10⑧生芋こんにゃく
400g ／ 1p×10⑨琥珀餅
230g ／ 1p×10※業務用の大袋もありますので、お問合せください。
6

出 荷と取 扱 時 期
保 存 方 法配達
日

価格（税込）￥2,160￥878￥2,160￥2,295￥2,160￥1,350￥1,755￥2,700￥3,375
送料：￥756～

出 荷と取 扱 時 期
商品名①桑の実サイダー②桑の実ペースト

通年
内容
250ml×24 本
1kg×2 個（冷凍）価格（税込）￥4,536￥8,100
送料：￥648～

● 産直レター表記改訂により、送料込、送料別なものがございます。ご注意ください。

●この産直レターを毎号ファイルしておくと、１年間の情報源として便利にご使用いただけます。
長崎 胡麻とうふ

長崎のからすみを使った贅沢な逸品

甘さと香ばしさが特徴の伝統的な「“長崎”
胡麻とうふ」

材料は全て長崎県産のものを使用し、伝統的なからすみの製法に加え「麹」を用いた独自の特許製法で丁寧につくったからすみに発酵バターを合わせました。ワインや洋酒にも良く合います。
出 荷と取 扱 時 期

自社で胡麻を焙煎してペーストを作り、それを喜界島の粗製糖と五島列島 の天日塩を使用し丁寧に練り上げました。もちっとした
食感と自家焙煎胡麻 が香ばしさが特徴の本格派胡麻とうふです。
長崎の胡麻とうふは砂糖を使 用し、
甘くて香ばしいのが特徴。これは、長崎が江戸時代天領だったので当 時貴重だった砂糖が豊富に

通年

商品名①香麹からすみバター（桐箱入り）②香麹からすみバター（瓶入り）③香麹からすみバター（瓶入り）

加工 品

こう ぎく

長崎 香麹からすみバター

内容
100g
70g
50g

価格（税込）￥3,000￥2,020￥1,600
送料：￥1,370～

手に入り易かった為です。

島根 まめ茶古来より津和野の人々に愛飲されてきた「カワラケツメイ」のお茶

香ばしさとなめらかな食感「カワラケツメイ」はマメ科の一年草で、生の時には殆ど香りはしませんが、干して焙煎する段階でまめ
茶特有の甘く上品な香りが広がります。ノンカフェインなので子どもからご年配まで幅広くお楽しみいただけます。微粉末タ
イプはお料理やお菓子の材料にもお勧めです。
出 荷と取 扱 時 期
配
達
日

通年
3～4日後

商品名
①リーフ
②ティーバッグ
③微粉末

福島

内容
1kg
5g×100 個入り
1kg

価格（税込）¥2,304¥1,872¥3,600
送料：¥648 ～奥会津金山 天然炭酸の水

デザートにも出 荷と取 扱 時 期

通年

商品名①胡麻とうふ③焙煎胡麻とうふ⑤ごどうふ⑦黒胡麻豆乳とうふ※混載可②黒胡麻とうふ④ピーナッツ豆腐⑥むき胡麻とうふ⑧抹茶豆乳とうふ

内容

価格（税込）

各 250g ／１個￥288
送料：￥1,620～

熊本 熊本アイス＆シャーべット

平均硬度45。軟水にして微炭酸という、新体験

地元熊本産食材を活かした、夏のアイス各種
朝しぼりたての新鮮な牛乳を2時間以内にアイスにしてお届けします。使用する素材は、地元熊本産或いは国産にこだわり、豊富なアイディアによって様々な季節のアイスが生まれます。爽やかな「ぶどう（巨峰）シャーベット」や「ぶどう（巨峰）アイスク
リーム」、「桃アイスクリーム」など季節感をたっぷりのアイスがお勧めです。

奥会津金山町に自然と湧き出る天然
炭酸を含有したスパークリングミネ
ラルウォーターです。天然ならではの
きめ細かな泡と軟らかなお水が調和したどんなお料理にも合う微炭酸水
です。
330ml

ほおずきアイスクリーム

ぶどうアイスクリーム

焼きとうもろこしアイスクリーム

ほうじ茶アイスクリーム
500ml

出 荷と取 扱 時 期

720ml

通年

商品名
内容
①奥会津金山天然炭酸の水330（赤） 24本／ケース②奥会津金山天然炭酸の水500（赤） 12本／ケース③奥会津金山天然炭酸の水500（金） 12本／ケース④奥会津金山天然水500（青）12本／ケース⑤奥会津金山天然炭酸の水720（赤） 12本／ケース⑥奥会津金山天然炭酸の水720（金） 12本／ケース価格（税込）￥5,760￥4,490￥4,490￥4,490￥6,560￥6,560
送料：¥443 ～

出荷と取扱時期 通年
保 存 方 法 な ど 冷凍

注文時最低ロット 2ℓ
配達
日 2～3日後

商品名①桃アイスクリーム②ぶどうアイスクリーム③ぶどうシャーベット
④ブルーベリーバニラ⑤のり塩アイスクリーム⑥濃抹茶アイスクリーム⑦バニラアイスクリーム⑧ほうじ茶アイスクリーム⑨焼きとうもろこしアイスクリーム⑩ほおずきアイスクリーム

価格
（税込）
各 2ℓ
①～⑨￥3,336⑩￥4,860

送料：¥1,706 ～7

7 月の
サンプル試食会
報告レポート

次回のサンプル試食会は 8月2日です（木）

▲南島原から届いた「うにそうめん」▲信州から届いた「笹香うどん」▲信州の伝統野菜「八町きゅうり」▲山形真室川の伝統野菜「勘次郎きゅうり」▲「天然キノコ」が始まりました（左 : チチタケ、右 : ハナビラタケ）▲会津若松からは「麗夏トマト」と「フラガール」▲出荷がスタートした枝豆「いきなまる」のサンプルをお渡し▲採取地奥会津の話で会話も弾みます▲7 種類のそうめんをズラリとご紹介！

▲「奥会津金山天然炭酸の水」、今月は紅茶の炭酸水割りをご提案▲商品をお使いいただいた料理店さんから感想を聞く、生産者さん▲新たな提案のこんにゃくもご紹介

◆福
◆新
◆群
◆茨
◆東
◆長
◆長
◆熊

７月のサンプル試 食 会では、山形、福島、新潟、群馬、

茨 城、東 京、長 野、長 崎、

食材を▲今月は 1 都 6 県より 9 名の生産者さんが来場してくれました

熊本の９県より、ご紹介しました。

▲毎シーズン通してお使いいただける料理店さんとれんこん農家さん

12

島：奥会津金山天然炭酸の水、
麗夏トマト・フラガール
潟：枝豆（いきなまる）
馬：こだわりこんにゃく各種
城：宮本三兄弟のれんこん
京：東京マヨネーズ
烏骨鶏の燻製卵野：笹香うどん、八町きゅうり
崎：手延べそうめん各種
本：桃アイスクリーム▲今シーズンの新れんこんをご案内する生産者さん▲夏らしいそうめんの試食▲東京産烏骨鶏を使用した「東京マヨネーズ」▲東京食材「烏骨鶏の卵」と「東京マヨネーズ」の生産者の皆さん【東料産直】株式会社アイフィス（受付時間：平日9時～17時、土日祝休み）〒１１２- ０００５ 東京都文京区水道２-１０-１３ TEL 03-5395 -1201 FAX 03-5395-1206

ご発注・ご相談、
お問い合わせはE-mail sancyoku@ifys.co.jp URL www.ifys.co.jp