ชุดเคร�่องมือ
ไรพลาสติก
สำหรับผูประกอบการทัวร

คำแนะนำในการลดพลาสติกแบบใชครั้งเดียวทิ�ง

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

1ข้อชี้แจงความรับผิดชอบ
สงวนลิขสิทธิ์. ห้ามทำ�ซ้ำ�ส่วนหนึ่งส่วนใดของสิ่งพิมพ์นี้ในรูปแบบใด ๆ หรือโดยวิธีการทางอิเล็กทรอนิกส์หรือทางกลใด ๆ รวมถึงระบบการ
จัดเก็บและดึงข้อมูลโดยไม่ได้รบั อนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากบุคลากรที่ได้รบั อนุญาตจาก Pacific Asia Travel Association ยกเว้นโดย
สื่อที่ได้รับการรับรองซึ่งอาจอ้างอิงข้อความสั้น ๆ ใน บทความพร้อมแหล่งข้อมูลที่เหมาะสมแก่ PATA
เอกสารนีจ้ ดั ทำ�ขึน้ เพือ่ ให้ขอ้ มูลทีถ่ กู ต้องและรวมถึงเนือ้ หาจากแหล่งทีถ่ อื ว่าเชือ่ ถือได้ มีการทำ�ความเข้าใจว่า Pacific Asia Travel Association(PATA) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำ�ไรและผู้เขียนไม่ได้ให้บริการอย่างมืออาชีพ ไม่รับประกันใด ๆ เกี่ยวกับข้อมูลที่ให้ไว้ ไม่รับผิดต่อการเรียก
ร้องโฆษณา และสงวนสิทธิ์ เพื่อยอมรับหรือปฏิเสธการโฆษณาใด ๆ
PATA ยินดีรับข้อเสนอแนะในการแก้ไขหรือเปลี่ยนแปลง ข้อความและความคิดเห็นที่แสดงในเอกสารนี้ไม่จ�ำ เป็นต้องเป็นตัวแทนของ PATA ซึ่งจะไม่รับผิดชอบต่อเนื้อหาด้านบรรณาธิการ
นอกจากนี้ ควรทราบด้วยว่าด้วยชุดเครื่องมือปลอดพลาสติกสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์ คู่มือการลดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งของคุณ
ในขณะที่ข้อมูลที่ใช้มีความถูกต้อง ณ เวลาที่รวบรวมและเผยแพร่ในภายหลัง การเปลี่ยนแปลงบางอย่างอันเนื่องมาจากการแก้ไขและ/หรือการ
เปลี่ยนแปลงในการรวบรวมและ เทคนิคการชั่งน้ำ�หนักอาจเกิดขึ้นตั้งแต่ตีพิมพ์
สำ�หรับข้อมูลอัปเดตล่าสุด โปรดติดต่อ PATA Sustainability Team โดยตรง (ssr@PATA.org).
ลิขสิทธิ์
Pacific Asia Travel Association, Bangkok 2020
ISBN (e-book): 978-616-93614-6-6
Allied Partners - National 		Aviation - Levels I & II 		
Corporates - International 		Corporates - Multinational 		Governments - Level I 		
Governments (National) - Level II
Preferred Partners 		Premier Partners 			Strategic Partners			

No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit
No charge – a membership benefit

Other PATA Members 		
PATA Chapter Members 		
Non-Members			

Complimentary
Complimentary
Complimentaryสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ PATA.org หรือติดต่อเราโดยตรงได้ที่ ssr@PATA.org
เอกสารนีจ้ ดั ทำ�ขึน้ โดยได้รบั การสนับสนุนทางการเงินจากสหภาพยุโรป เนือ้ หาเป็นความรับผิดชอบของ The Pacific Asia Travel Associationแต่เพียงผู้เดียว และไม่จำ�เป็นต้องสะท้อนมุมมองของสหภาพยุโรป

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

1สารบัญ
คำ�นำ�

4เป้าหมายของชุดเครื่องมือนี้

5ส่วนที่ 1: ปัญหาเรื่องพลาสติกกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

6ทำ�ความเข้าใจกับปัญหาพลาสติกในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
ผลกระทบของมลพิษพลาสติกต่ออุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
การท่องเที่ยวและเศรษฐกิจหมุนเวียน
กรณีตัวอย่างธุรกิจปลอดพลาสติก

7
8
9
10

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือพลาสติกสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

11ขั้นตอนที่ 1: การอนุุมัติจากผู้บริหารองค์กร
ได้รับการอนุมัติและพันธกิจจากผู้บริหารระดับสูง
ตั้งกลุ่มการทำ�งานลดใช้พลาสติก

13
13
14

ขั้นตอนที่ 2: ประเมินพื้นฐานของการใช้พลาสติก
ทำ�ความเข้าใจลำ�ดับชั้นของเสีย
ประเมินการดำ�เนินงานของคุณ
ประเมินห่วงโซ่อุปทานของคุณ
วัดผลและพัฒนาการประเมินพื้นฐาน
รู้จักทางเลือกในการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว
ระบุโอกาสในการเปลี่ยนแปลง

15
15
16
17
18
18
19

ขั้นตอนที่ 3: กำ�หนดเป้าหมายประสิทธิภาพ

20ขั้นตอนที่ 4: พัฒนาแผนปฏิบัติการ
สถานที่ดำ�เนินการ

22
23ขั้นตอนที่ 5: การดำ�เนินการ
พิจารณาการเปิดตัวรุ่นทดลอง
โครงการปลอดพลาสติกในการดำ�เนินงาน

26
26
27

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

2สารบัญ
ขั้นตอนที่ 6: การสื่อสาร การตลาด และการสร้างการรับรู้
พัฒนาข้อความ
พนักงานมีส่วนร่วม
มีส่วนร่วมกับซัพพลายเออร์
มีส่วนร่วมกับลูกค้า
มีส่วนร่วมกับสื่อ

28
28
28
29
30
31

ขั้นตอนที่ 7: ตรวจสอบ ประเมิน และรายงาน
ปัญหาพลาสติกในช่วงเวลาของ COVID-19
บทสรุป

32
33
34

ส่วนที่ 3: ทรัพยากร

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

35

3คำ�นำ�

ในขณะทีเ่ ขียนคำ�นำ�นี้ อุตสาหกรรมการเดินทางและการท่องเทีย่ วในภูมภิ าคเอเชียแปซิฟิกกำ�ลังเผชิญกับวิกฤตการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน นั่นคือ
COVID-19 ทำ�ให้กระทบกระเทือนจิตใจของมนุษย์อย่างรุนแรงขึ้น โควิด19 กำ�ลังส่งผลกระทบอย่างมากต่อภาคการเดินทางและการท่องเที่ยว ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก การท่องเที่ยวคาดว่าจะได้รับผลกระทบอย่างหนัก
จากการจ้างงานนับล้านทีต่ กอยู่ในความเสี่ยง คิดเป็นการสูญเสียเงินหลาย
พันล้านดอลลาร์1 น่าวิตกที่สุด ผลกระทบที่ใหญ่ที่สุดจะสัมผัสได้ในชุมชนที่
เปราะบางที่สุดของเรา2วิกฤตแม้จะเจ็บปวดและปวดร้าวแต่ก็ให้โอกาสในการคิดใหม่และสร้างระบบ
และการดำ�เนินงานของเราขึ้นใหม่ในลักษณะที่ยั่งยืนขึ้น
PATA เป็นผู้นำ�ในการเป็นที่ปรึกษาที่เชื่อถือได้ในอุตสาหกรรมการเดินทาง
และการท่องเทีย่ ว เพือ่ สร้างแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์นวัตกรรมสำ�หรับ
ผลกระทบแบบทวีคณู ต่อ SDGs โปรแกรมของ PATA สร้างพันธมิตรเชิงกล
ยุทธ์เพื่อสนับสนุนการจัดการปลายทางที่ดีขึ้นและยั่งยืนมากขึ้น เพื่อสร้าง
ความคิดริเริม่ ความร่วมมือภาครัฐและเอกชนทีว่ ดั ผลได้และมีผลสามประการ

GRAHAM
HARPERPATA DIRECTOR OFSUSTAINABILITY & SOCIALRESPONSIBILITY

ดังนั้นจึงมีการนำ�เสนอชุดเครื่องมือต่อไปนี้เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการ
ท่องเที่ยวภาคเอกชนของเราจัดการกับปัญหาภายนอกที่แพร่หลายที่สุด
อย่างหนึง่ ของเรา: การใช้และการจัดการพลาสติกแบบใช้ครัง้ เดียวทีม่ ปี ญั หาในการดำ�เนินธุรกิจทัวร์ อย่างไรก็ตาม เราไม่ต้องการหยุดเพียงแค่นั้น
เราต้องการบันทึกแนวทางปฏิบตั ทิ ดี่ ที สี่ ดุ ของคุณเพือ่ เชือ่ มโยงกับการพัฒนา
โครงสร้างพื้นฐานของภาครัฐที่สนับสนุนและปรับปรุงความคิดริเริ่มของ
อุตสาหกรรม เราทำ�เช่นนี้เป็น:1. ความจุปลายทางในพื้นที่ที่จะนำ�ไปใช้ กฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อม
แห่งชาติมีอิทธิพลต่อการริเริ่มของภาคเอกชน
2. ความสามารถปลายทางในพื้นที่เพื่อสนับสนุนอิทธิพลของความคิด
ริเริ่มด้านสิ่งแวดล้อมของภาคเอกชน
การลงทุนภาคเอกชน
3. ศักยภาพของโครงสร้างพื้นฐานในท้องถิ่น ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ
ชีวิตของประชาชนในท้องถิ่นอย่างทวีคูณ
PATA ยินดีที่จะแบ่งปันชุดเครื่องมือนี้กับธุรกิจพันธมิตรของเรา และเพื่อ
เรียนรูจ้ ากแนวปฏิบตั ทิ ดี่ ที สี่ ดุ ของคุณเพือ่ สร้างอุตสาหกรรมการเดินทางและ
การท่องเที่ยวที่ยั่งยืนขึ้นใหม่ด้วยโครงสร้างพื้นฐานและความสามารถใน
การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

1

WTTC. (2020). Latest research from WTTC shows a 50% increase in jobs at risk
in Travel & Tourism.

2

International Institute for Environment and Development. (2020).

Graham Harperที่ปรึกษาฝ่ายความยั่งยืนและความรับผิดชอบต่อสังคมของ PATA

Coronavirus threat looms large for low-income cities.

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

4เป้าหมายของชุดเครื่องมือนี้
คู่มือนี้จัดทำ�ขึ้นเพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการท่องเที่ยวลดขยะพลาสติกในการดำ�เนินงาน เราตระหนักดีว่าการท่องเที่ยวมีโอกาสมากมายใน
การแก้ปัญหาพลาสติก แต่ก็มีความท้าทายเช่นกัน เช่น พลาสติกสะดวกเกินกว่าที่คนส่วนใหญ่จะกำ�จัด ธุรกิจของคุณต้องการมุ่งเน้นไปที่
ลำ�ดับความสำ�คัญด้านความยั่งยืนอื่น ๆ หรือคุณไม่แน่ใจว่าจะกำ�จัดและลดการใช้พลาสติกในธุรกิจของคุณที่ไหนและอย่างไร
ชุดเครื่องมือนี้ช่วยให้ผู้ประกอบการท่องเที่ยวสามารถประเมินการใช้พลาสติกในปัจจุบัน พิจารณาทางเลือกอื่น และตัดสินใจว่าธุรกิจของ
คุณจะลดปริมาณการใช้พลาสติกได้อย่างไร พึงระลึกไว้เสมอว่าการเปลี่ยนแปลงจากการกระทำ�เล็ก ๆ น้อย ๆ สามารถสร้างผลกระทบที่
ยิ่งใหญ่ได้ หากบุคคลจำ�นวนมากปฏิบัติตามและนำ�ไปปฏิบัติเพื่อบรรลุเป้าหมายเดียวกัน ทุกการกระทำ�มีค่า

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

5ส่วนที่ 1:ปัญหาเรื่องพลาสติกกับ
อุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

6ส่วนที่ 1: ปัญหาเรื่องพลาสติกกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

ทำ�ความเข้าใจกับปัญหาพลาสติกในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว
พลาสติกมีอยู่ทุกที่ แม้ว่าจะถือว่าราคาถูกและสะดวก แต่เรากำ�ลังสร้างค่าใช้จ่ายในราคาสูงในแง่ของมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้นและ
ปัญหาสุขภาพที่เพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน อ้างอิงจาก Plastic Oceans พบว่า มนุษย์โลกผลิตพลาสติกมากกว่า 300 ล้านตันทุกปี โดยครึ่งหนึ่ง
เป็นพลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้ง
World Economic Forum เตือนว่าอาจมีพลาสติกมากกว่าปลาในมหาสมุทรโลกภายในปี 2050อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวกำ�ลังได้รับผลกระทบจากมลภาวะพลาสติก ขยะพลาสติกลดทัศนียภาพอันความสวยงามน่าดึงดูดสายตาของ
แหล่งท่องเที่ยวจุดหมายปลายทาง ก่อให้เกิดมลพิษในดินและน้ำ� ส่งผลกระทบต่อสัตว์ป่าและสุขภาพของมนุษย์ในทางลบ กล่าวคือโดยรวม
แล้วจะนำ�ไปสู่การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ การท่องเที่ยวไม่ใช่แค่เหยื่อ ในขณะเดียวกันก็เป็นสาเหตุใหญ่ของปัญหาพลาสติก
เนื่องจากมีขยะจำ�นวนมากเกิดขึ้นที่จุดหมายปลายทางผ่านกิจกรรมการท่องเที่ยว
หากไม่ดำ�เนินการขั้นรุนแรงในการลดขยะพลาสติก อุตสาหกรรมก็เสี่ยงต่อการมีอยู่ของขยะและการดำ�รงชีวิตของผู้คน 13 ล้านคนที่ทำ�งาน
ในนั้น3 คาดว่าค่าใช้จ่ายในอนาคตในการกำ�จัดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งทั้งหมดที่สะสมอยู่ในสิ่งแวดล้อมจะสูงกว่าค่าใช้จ่ายในการป้องกัน
การทิ้งขยะในปัจจุบัน4ถึงเวลาแล้วที่ผู้ประกอบการท่องเที่ยวจะต้องเป็นผู้นำ�ในเชิงรุกในการลดการใช้พลาสติกในอุตสาหกรรมการเดินทางและการท่องเที่ยว

3

Paradise Lost In The Plastic Tide Water Witch.

4

World Economic Forum. (2016). The New Plastics Economy Rethinking the future of plastics.

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

7ส่วนที่ 1: ปัญหาเรื่องพลาสติกกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

ผลกระทบของมลพ�ษพลาสติกในอุตสาหกรรมการทองเที่ยว

80 %ของการทองเที่ยวทั้งหมด

เกิดข�้นในพ�้นที่ชายฝงทะเล
มลพ�ษจากพลาสติกจาก
การทองเที่ยวสามารถจบลง
ในมหาสมุทรและทางน้ำได
อยางงายดาย 5มีงานศึกษาจำนวนหนึ่ง
ชี้ใหเห็นวา

ความเสียหายทางเศรษฐกิจ
โดยรวมตอระบบนิเวศ
ทางทะเลของโลก
ที่เกิดจากพลาสติก

$13พันลานดอลลารตอป

เฉพาะในแถบเมดิเตอเรเนียน
จำนวนขยะในทะเลจะเพ�่มข�้นถึง

ขยะพลาสติกเฉพาะในภูมิภาค
เอเชียแปซิฟ�กทำใหอุตสาหกรรม
การทองเที่ยว ประมง
และการขนสงตองเสียคาใชจาย

40 %

$1.3

ในชวงฤดูทองเที่ยว 6ตั้งแตป 1950 มีการผลิตพลาสติก ประมาณ
หร�อมีน้ำหนักเทากับ ชางประมาณ 1 พันลานตัว
มีเพ�ยง

8.3

พันลานตัน

วาฬสีน้ำเง�น
47 ลานตัว

9% เทานั้นที่ร�ไซเคิล 12% ถูกเผา
79% ลงในหลุมฝงกลบหร�อปลอยทิ�งไว
และสวนที่เหลืออีก

มลภาวะพลาสติกในมหาสมุทรมีสวนทำใหคุณสมบัติร�มน้ำลดลง
และลดจำนวนผูเขาชมและนักทองเที่ยวชายหาด
8ลานเหร�ยญสหรัฐ
ตอป 7

มีการประมาณการวามลภาวะทางทะเลทำให
ภูมิภาคความรวมมือทางเศรษฐกิจเอเชียแปซิฟ�ก
(เอเปก) เสียไป

10

$622
ลานเหร�ยญสหรัฐ 9

5

The Impact Of Tourism On Coastal Areas. (2018).
WWF. (2018). The Mediterranean at risk of becoming ‘a sea of plastic’, WWF warns.
7
UNEP. (2018). Single use Plastics A Roadmap for Sustainability.
8
UNEP. (2014). Plastic Waste Causes Financial Damage of US$13 Billion to Marine Ecosystems Each Year as Concern Grows over Microplastics.
9
Paradise Lost In The Plastic Tide. Water Witch.
10
Geyer, R., Jambeck, J., & Law, K. (2017). Production, use, and fate of all plastics ever made. Science Advances, 3(7).
6ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

8ส่วนที่ 1: ปัญหาเรื่องพลาสติกกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

ข้อเท็จจริงโดยย่อ
• พลาสติกคงอยู่ตลอดไป พลาสติกทุกชิ้นที่เคยสร้างขึ้นยังคงมีอยู่ รวมทั้งพลาสติกที่ถูกเผาและกลายเป็นอนุภาคที่เป็นพิษ
พลาสติกเป็นวัสดุที่โลกไม่สามารถย่อยได้

• พลาสติกเป็นพิษต่อห่วงโซ่อาหารของเรา พลาสติกสร้างมลพิษที่เป็นพิษในทุกขั้นตอนของการดำ�รงอยู่: การผลิต การใช้ และการกำ�จัด ในสิ่งแวดล้อม พลาสติกแตกตัวเป็นอนุภาคขนาดเล็กที่ดึงดูดสารเคมีที่เป็นพิษ อนุภาคเหล่านี้ถูกสัตว์ป่ากินเข้าไปทั้ง
บนบกและในมหาสมุทร ซึ่งทำ�ให้ห่วงโซ่อาหารปนเปื้อน

• พลาสติกทำ�ลายสุขภาพของมนุษย์ สารเคมีที่เป็นอันตรายที่ชะล้างด้วยพลาสติกมีอยู่ในกระแสเลือดและเนื้อเยื่อของพวกเรา
เกือบทุกคน รวมทั้งทารกแรกเกิด

• พลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งเป็นแหล่งมลพิษหลักของพลาสติก การใช้ถุงพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้ง ขวด ห​​ ลอด ช้อนส้อม ถ้วยโพลีส
ไตรีน ฟิล์ม บรรจุภัณฑ์อาหาร และอื่น ๆ เป็นเรื่องที่ควบคุมไม่ได้ สิ่งเหล่านี้ถูกใช้เป็นวินาที ชั่วโมง หรือวัน แต่จะคงอยู่ตลอดไป

• โดยเฉลี่ยแล้วในแต่ละปีมีการใช้ถุงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งปีละ 1 ล้านล้านใบ และใช้หลอดพลาสติกมากกว่าครึ่งล้านใบ
ทุกวันทั่วโลก ในปี 2559 มีการขายขวดพลาสติกมากกว่า 480 พันล้านขวด 11.

การท่องเที่ยวและเศรษฐกิจหมุนเวียน
การจัดการขยะพลาสติกยังไม่เป็นที่ยอมรับในประเทศกำ�ลังพัฒนาจำ�นวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก มีรายงานว่ามี
เพียงห้าประเทศในเอเชียที่ผลิตขยะพลาสติกทั้งหมดถึง 60% ที่เข้าสู่มหาสมุทร12ในการแก้ปัญหาเกี่ยวกับพลาสติกเราจำ�เป็นต้องเปลี่ยนจากวัฒนธรรมที่ใช้แล้วทิ้งแบบดั้งเดิมมาเป็นเศรษฐกิจหมุนเวียน โดยผลิตภัณฑ์
ทั้งหมดจะถูกใช้งานให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และได้รับการออกแบบให้นำ�กลับมาใช้ใหม่และสร้างใหม่ได้เมื่อสิ้นสุดการให้บริการแต่ละครั้ง
หมุนเวียน ดังนั้นการกำ�จัดของเสียและขยะมูลฝอย13 ในฐานะผู้มีส่วนสนับสนุนรายใหญ่ต่อมลพิษจากพลาสติก ภาคการท่องเที่ยวทั้งหมด
และห่วงโซ่อุปทานจำ�เป็นต้องร่วมมือกันเพื่อสนับสนุนการเปลี่ยนผ่านสู่เศรษฐกิจหมุนเวียน
The Global Environment Facility (GEF)14 ได้ระบุแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียนที่สำ�คัญสำ�หรับพลาสติก ได้แก่

•
•
•
•

ใช้ขยะพลาสติกเป็นทรัพยากร
ความร่วมมือระหว่างธุรกิจและผู้บริโภคในการส่งเสริมการรีไซเคลและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์พลาสติก
ทบทวนกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์พลาสติกเพื่อเพิ่มอายุการใช้งาน การนำ�กลับมาใช้ใหม่ และการป้องกันของเสีย
พัฒนาแพลตฟอร์มข้อมูลที่เชื่อถือได้เพื่อปรับขนาดโซลูชันแบบหมุนเวียน

แม้ว่าแนวทางเศรษฐกิจหมุนเวียนจะช่วยลดของเสียและการเก็บวัสดุออกจากหลุมฝังกลบ สิ่งสำ�คัญคือต้องลดความต้องการพลาสติกและ
ผลิตเฉพาะผลิตภัณฑ์พลาสติกที่จำ�เป็นเท่านั้น โดยกีดกันการผลิตและการใช้พลาสติกที่ไม่จำ�เป็น และส่งเสริมการใช้ทางเลือกทดแทนและ
รีไซเคิลได้

11

Earth Day. (2018). Fact Sheet: How Much Disposable Plastic We Use.
BSR. (2018). What Can Business Do to Prevent Plastic from Becoming Waste in Asia Pacific?.
13
WRAP and the circular economy.
14
Global Environment Facility. (2018). Plastics and the circular economy.
12ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

9ส่วนที่ 1: ปัญหาเรื่องพลาสติกกับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

กรณีธุรกิจเพื่อการใช้พลาสติกฟรี
ในฐานะส่วนหนึ่งของนโยบายความยั่งยืน แนวทางปฏิบัติในการลดขยะพลาสติกสามารถสร้างผลกระทบโดยตรงและเชิงบวกต่อผลกำ�ไรของ
ธุรกิจ นอกจากนี้ ผลประโยชน์บางอย่างไม่สามารถจับต้องได้และวัดผลได้ง่าย การลดใช้พลาสติกสร้างคุณประโยชน์ระยะยาวมากมายที่ไม่
อาจวัดได้ด้วยมูลค่าทางการเงินประโยชน์อื่นๆ มากมายสามารถเป็นได้ในระยะยาวและเหนือกว่ามูลค่าเงินเพื่อสนับสนุนค่านิยมที่แท้จริงของ
ธุรกิจ การสร้างกรณีศึกษาทางธุรกิจที่มั่นคงเป็นสิ่งสำ�คัญเพื่อยืนยันการตัดสินใจเลิกใช้พลาสติก
ผลประโยชน์ทางธุรกิจที่สำ�คัญสำ�หรับผู้ประกอบธุรกิจทัวร์ที่จะปลอดพลาสติก ได้แก่:• ประหยัดเงินและลดต้นทุนที่ ไม่จำ�เป็น

สิ่งของที่ใช้แล้วทิ้งจำ�นวนมากที่คุณใช้อยู่ในสำ�นักงานหรือในทัวร์สามารถกำ�จัดหรือแทนที่ด้วยสิ่งของที่นำ�กลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งจะ
ช่วยประหยัดสต็อกการซื้อคืนได้บ่อยครั้ง ส่งผลให้ต้นทุนการดำ�เนินงานลดลงโดยลดการใช้ทรัพยากรและลดของเสีย

• เพิ่มความผูกพันและขวัญกำ�ลังใจของพนักงาน

พนักงานมักจะรู้สึกภาคภูมิใจในการทำ�งานให้กับนายจ้างที่ใส่ใจในความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างแท้จริง ผู้ประกอบการทัวร์ที่
มีนโยบายความยั่งยืนที่สอดคล้องกันมีความสามารถเพิ่มขึ้นในการดึงดูดและรักษาพนักงานที่มีทักษะและความสามารถไว้15• สร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน

ชื่อเสียงในเรื่องการปลอดพลาสติกและความยั่งยืนช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์ของผู้ให้บริการทัวร์และเสริมความแข็งแกร่งให้กับ
ตำ�แหน่งทางการตลาด การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นแนวโน้มการเติบโตในตลาดของนักเดินทางที่มีใจรักอย่างยั่งยืนซึ่งพิจารณาถึง
แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนในการตัดสินใจซื้อ16 จากรายงานของ WTTC และ Bloomberg Media Group การสำ�รวจผู้บริโภคใน 60ประเทศพบว่า 66% ของผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขายินดีที่จะจ่ายมากขึ้นสำ�หรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม17• ปรับปรุงสิ่งแวดล้อม

การไม่ใช้พลาสติกช่วยลดรอยเท้าพลาสติกและช่วยให้ธุรกิจมีผลประกอบการที่ดีขึ้นสามเท่า สำ�หรับผู้ประกอบการท่องเที่ยว
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมสามารถทวีคูณด้วยการมีส่วนร่วมของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียต่าง ๆ ในห่วงโซ่อุปทานและที่จุดหมาย
ปลายทาง

15

UNEP. (2005). Integrating sustainability into business: A management guide for responsible tour operators.
Center for Responsible Travel. (2019). The Case for Responsible Travel: Trends & Statistics 2019.
17
WTTC & Bloomberg Media Group. (2019). World, Transformed. Megatrends and their applications for travel & tourism.
16ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

10ส่วนที่ 2:ชุดเครื่องมือ
สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

11ชุดเครื่องมือพลาสติกสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์
กระบวนการ 7 ขั้นตอน

1การอนุมัติจาก
ผู้บริหารองค์กร

2ดำ�เนินการประเมินพื้นฐาน
ของการใช้พลาสติก

3กำ�หนดเป้าหมาย
ประสิทธิภาพ

4พัฒนาแผนปฏิบัติการ

5การดำ�เนินการ

6การสื่อสาร การตลาด
และการสร้างการรับรู้

7ติดตาม ประเมิน
และรายงาน

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

12ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 1ขั้นตอนที่ 1: การอนุมัติจากผู้บริหารองค์กร
ได้รับการอนุมัติและความมุ่งมั่นจากผู้บริหารระดับสูง
ในการเริ่มต้น ก่อนอื่น คุณต้องตระหนักถึงความจำ�เป็นในการปรับปรุงและมุ่งมั่นเพื่อความยั่งยืนและการลดขยะพลาสติกในธุรกิจของคุณ
ทบทวนนโยบายความยั่งยืนในปัจจุบันเพื่อทำ�ความเข้าใจว่าโครงการลดขยะพลาสติกสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ด้านความยั่งยืนอื่น ๆได้อย่างไร

ในกรณีที่ธุรกิจของคุณยังไม่ได้พัฒนานโยบายความยั่งยืนขององค์กร คุณต้องพิจารณาเขียนนโยบายดังกล่าว เหตุผลที่
ต้องมีนโยบายความยั่งยืนอย่างเป็นทางการคือการบูรณาการความพยายามและพันธสัญญาด้านความยั่งยืนทั้งหมดไว้ใน
เอกสารฉบับเดียวเพื่อความสามัคคีของวัตถุประสงค์และเพื่อให้ภาพที่ชัดเจนของทิศทางความยั่งยืนของคุณแก่พนักงานและผู้
มีส่วนได้ส่วนเสียของคุณ
ลองศึกษาแหล่งข้อมูลด้านล่างเพื่อให้แนวทางในการพัฒนานโยบายความยั่งยืน

• UNEP. (2005). • การบูรณาการความยั่งยืนเข้ากับธุรกิจ: คู่มือการนำ�ไปใช้สำ�หรับผู้ประสานงานการท่องเที่ยวที่
มีความรับผิดชอบ (1.2. เขียนนโยบายความยั่งยืนขององค์กร หน้า 10-11)• UNWTO & UNEP. (2005). ทำ�ให้การท่องเที่ยวยั่งยืนมากขึ้น: คู่มือสำ�หรับผู้กำ�หนดนโยบาย (4.1. การพัฒนา
ยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน น. 60-63)ตัวอย่าง: นโยบายความยั่งยืนของผู้ประกอบการทัวร์ในระดับต่าง ๆ

•
•
•
•
•

Destination Asia’s Sustainability Policy
EXO Travel’s Responsible Travel Policy
Intrepid Group’s Responsible Travel Policy
Village Ways’ Responsible Travel Policy
Wise Steps Travel’s Responsible Travel Policyตามนโยบายความยั่งยืน ควรพูดคุยกับแผนกที่รับผิดชอบและผู้จัดการะดับรอาวุโสของคุณเพื่อระบุว่าจะรวมการลดขยะพลาสติกเข้ากับ
กลยุทธ์ทางธุรกิจของคุณได้อย่างไร การอนุมัติและความมุ่งมั่นจากผู้บริหารระดับสูงเป็นจุดเริ่มต้นสำ�หรับการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้น
จากนั้น ให้พัฒนานโยบายการลดขยะพลาสติกสำ�หรับธุรกิจของคุณ แยกจากหรือเป็นส่วนหนึ่งของนโยบายความยั่งยืนที่มีอยู่ ตรวจสอบให้
แน่ใจว่าความมุ่งมั่นของคุณในการลดขยะพลาสติกนั้นสอดคล้องกับวัตถุประสงค์ด้านความยั่งยืนอื่น ๆ และรวมอยู่ในกลยุทธ์ทางธุรกิจของคุณ ซึ่งสามารถทำ�ได้ผ่านคณะทำ�งานปลอดพลาสติก

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

13ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 1ตั้งกลุ่มการทำ�งานที่ ไม่ใช้พลาสติก
ทำ�งานร่วมกับผู้นำ�ธุรกิจของแผนกต่าง ๆ เพื่อสร้างคณะทำ�งานเกี่ยวกับความคิดริเริ่มในการลดการใช้พลาสติก ตามหลักการคณะทำ�งาน
นี้ควรรวมผู้นำ�ธุรกิจจากหน่วยธุรกิจกลางทั้งหมด เพื่อให้คุณสามารถรับข้อมูลเชิงลึกจากมุมมองต่าง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าแผนของคุณได้รับ
การบูรณาการเป็นไปได้ และมีความก้าวหน้า
เคล็ดลับในการสร้างคณะทำ�งานที่มีประสิทธิภาพ

•
•
•
•
•

กำ�หนดเป้าหมายที่ชัดเจนสำ�หรับการดำ�เนินงานกลุ่ม
กำ�หนดผู้อำ�นวยความสะดวกกลุ่ม
กำ�หนดเงื่อนไข/แนวทางการดำ�เนินงาน
โปร่งใสตลอดกระบวนการ
ตรวจสอบและประเมินความคืบหน้า

กรณีศึกษา: Khiri Reach - หน่วยงานอิสระและไม่แสวงหาผลกำ�ไรของ Khiri Travelวิสัยทัศน์
“เราต้องการใช้ประโยชน์จากเครือข่ายธุรกิจของเราทั่วทั้งภูมิภาคที่เราดำ�เนินการเพื่อเชื่อมโยงพันธมิตร ผู้บริจาค และอาสา
สมัครกับองค์กรพัฒนาเอกชนและโครงการบริการชุมชน ครอบคลุมประเด็นที่น่ากังวลและค้นหาวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้ เช่นมลพิษพลาสติก น้ำ�สะอาดที่เข้าถึงได้ การปกป้องท้องถิ่น พืชและสัตว์หรือช่วยเหลือผู้ด้อยโอกาสทุกวัยและทุกเชื้อชาติ”คำ�ชี้แจงที่เน้นพลาสติก
“คีรี รีช มีความประสงค์ที่จะเปลี่ยนแปลงและค้นหาแนวทางแก้ไขปัญหาพลาสติกให้ดีขึ้นผ่านการรณรงค์ด้านการศึกษาและ
การจัดตั้งโครงการในประเทศต่าง ๆ ที่เราดำ�เนินงานทั่วทั้งเอเชียและแปซิฟิก เราต้องการส่งเสริมการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำ�จาก
แหล่งชีวภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมและสามารถนำ�กลับมาใช้ใหม่ได้หรือย่อยสลายได้ทาง
ชีวภาพตามความเป็นจริง
ตั้งแต่การพูดว่า “ไม่” ไปจนถึงของใช้ครั้งเดียวทิ้ง การสอนเทคนิคการรีไซเคิลและการแยกสารที่ถูกต้อง ส่งเสริมการใช้ภาชนะ
ที่นำ�กลับมาใช้ใหม่ได้และการใช้ขวดรีฟิล ไปจนถึงการค้นหาวิธีปฏิบัติที่ไม่เพียงแต่กำ�จัดพลาสติกจากสิ่งแวดล้อมเท่านั้น
แต่ยังช่วยให้คนในท้องถิ่นหันมาใช้ขยะเหล่านั้นให้เป็นทรัพยากรที่มีประโยชน์ทางการเงิน จากนั้นจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของ
อุตสาหกรรมหมุนเวียนที่ป้องกันการสูญเสียและเพิ่มผลกำ�ไรสูงสุด”(Source: Khiri Reach)ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

14ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 2ขั้นตอนที่ 2: ดำ�เนินการประเมินพื้นฐานของการใช้พลาสติก
คุณต้องประเมินและทำ�ความเข้าใจแนวทางปฏิบัติในการจัดการขยะพลาสติกในปัจจุบันภายในธุรกิจของคุณและผลกระทบ เพื่อระบุปัญหา
พลาสติกที่สำ�คัญที่ต้องแก้ไข ตลอดจนโอกาสในการปรับปรุง เมื่อต้องการทำ�เช่นนี้ ให้สร้างพื้นฐานตามที่อธิบายไว้ในส่วนนี้ พื้นฐานยังใช้
เพื่อเปรียบเทียบกับความสำ�เร็จในอนาคต (ขั้นตอนที่ 7)ทำ�ความเข้าใจลำ�ดับชั้นของเสีย
เป้าหมายหลักของแผนลดการใช้พลาสติกของคุณควรหลีกเลี่ยง ลด และนำ�ขยะพลาสติกกลับมาใช้ใหม่ ควรใช้การรีไซเคิลหลังจากพิจารณา
ตัวเลือกการลดและนำ�กลับมาใช้ใหม่แล้วเท่านั้น พึงระลึกไว้เสมอว่าพลาสติกรีไซเคิลนั้นถูกลดขนาดลงจริง ๆ และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจเพียง
เล็กน้อย ดังนั้นการรีไซเคิลเพียงอย่างเดียวจึงไม่ใช่คำ�ตอบที่ถูกต้องสำ�หรับปัญหาพลาสติก การกำ�จัดขยะพลาสติกลงหลุมฝังกลบเป็นทาง
เลือกสุดท้ายเมื่อทางเลือกอื่น ๆ ทั้งหมดไม่ได้ผลMORE
ENVIRONMENTAL
ผลประโยชน์
ด้านสิ่งแวดล้อม
AND FINANCIAL
และการเงินเพิBENEFITS่มเติมPREVENTION
การป้องกันPREVENTION
การป้องกันเป็นการลดค่าใช้จ่าย
IS WHERE THERE AREทีTHE่ดีที่สGREATESTุดSAVINGSเตรียมนำ�กลัFORบมาใช้
ใหม่
PREPARING
REUSEชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์รี ไซเคิล
RECYCLING
OTHER
การกู
้คืนอื่น ๆ
RECOVERYการกำ�จัดDISPOSALวิLASTธีสุดท้RESORTาย

15ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 2ประเมินการดำ�เนินงานของคุณ
เริ่มต้นด้วยการพิจารณาการใช้พลาสติกหลักในการดำ�เนินธุรกิจของคุณ กำ�หนดเป้าหมายพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวและปริมาณพลาสติก
สูงสุดก่อน มีความชัดเจนเกี่ยวกับปริมาณพลาสติกที่ธุรกิจของคุณซื้อและราคาเท่าไหร่ จากนั้นกำ�หนดทางเลือกสำ�หรับรายการเหล่านี้โดย
ทำ�งานร่วมกับหน่วยงานที่รับผิดชอบ
สิ่งที่ต้องประเมิน

•
•
•
•

ปริมาณพลาสติกที่ใช้ในสำ�นักงานในแต่ละวัน
ปริมาณพลาสติกที่ใช้ในงานภายใน/ภายนอกของคุณ
ปริมาณพลาสติกที่ใช้ในทัวร์ (FITs vs GITs)
พลาสติกชนิดนี้สามารถรีไซเคิลได้มากน้อยเพียงใด?
• 7 เรื่องที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับพลาสติกและกระบวนการรีไซเคิลที่ซับซ้อน
• 5 ความเสี่ยงที่ควรพิจารณาเมื่อเริ่มโครงการรีไซเคิลใหม่
• พลาสติก 7 ชนิด รีไซเคิลได้หรือไม่ และทางเลือกอื่น

แหล่งพลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้งหลักในสำ�นักงาน

•
•
•
•
•
•
•
•

ถ้วยและฝาพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว		ช้อนส้อมแบบใช้ครั้งเดียว
หลอดดูดและกวน				ถุงช้อปปิ้งพลาสติก
ห่อพลาสติก					ภาชนะใส่โฟมและพลาสติก
เครื่องใช้ในห้องน้ำ�และผลิตภัณฑ์สุขอนามัย
วัสดุทำ�ความสะอาด

แหล่งหลักของพลาสติกใช้ครั้งเดียวทิ้งในทัวร์:

•
•
•
•
•
•

ขวดน้ำ�และเครื่องดื่มอื่น ๆทิชชู่เปียก
เครื่องห่ออาหาร
ถุงช้อปปิ้งพลาสติก
ถ้วยกาแฟแบบใช้ครั้งเดียวและฝาพลาสติก
หลอดดูดและกวน

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

16ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 2ประเมินห่วงโซ่อุปทานของคุณ
คุณต้องทำ�แผนที่ซัพพลายเชนของคุณเพื่อให้เข้าใจว่าพลาสติกมาจากไหนและซัพพลายเออร์รายใดมีแนวโน้มที่จะผลิตและใช้รายการ
พลาสติกจำ�นวนมากที่สุด ห่วงโซ่อุปทานการท่องเที่ยวมักจะรวมถึง

•
•
•
•
•

ภาคการขนส่ง: การขนส่งไปและกลับจากจุดหมายปลายทางและการขนส่งภาคพื้นดิน
ภาคที่พัก
หมวดอาหารและเครื่องดื่มและจัดเลี้ยง
สถานที่ท่องเที่ยวและผู้ให้บริการทัศนศึกษา
ภาคส่วนอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง เช่น หัตถกรรม ร้านขายของกระจุกกระจิก ฯลฯเมื่อคุณระบุได้ว่าผลกระทบจากพลาสติกที่จุดใดส่งผลเสียมากที่สุดแล้ว ให้ประเมินประสิทธิภาพในปัจจุบันของซัพพลายเออร์ในการลดขยะ
พลาสติกเพื่อสร้างข้อมูลเพื่อเป็นข้อมูลพื้นฐานในการวัดความก้าวหน้าในอนาคต โปรดทราบว่าคุณสามารถพูดคุยกับซัพพลายเออร์ของ
คุณเสมอเกี่ยวกับโอกาสในการลดบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำ�เป็น และขอให้พวกเขาช่วยจัดหาทางเลือกอื่น
เนื่องจากคุณอาจไม่มีเวลาและทรัพยากรเพียงพอในการประเมินซัพพลายเออร์ทั้งหมด ให้เลือกตัวอย่างซัพพลายเออร์ที่จะมีส่วนร่วมในการ
ประเมิน พิจารณาจัดลำ�ดับความสำ�คัญของซัพพลายเออร์บางรายโดยพิจารณาจากความสามารถของคุณในการโน้มน้าวพวกเขา และความสะดวกในการจัดการกับผลกระทบของขยะพลาสติกในการดำ�เนินงานของพวกเขา ใช้แบบสอบถาม หรือมีการประชุมกับซัพพลายเออร์ที่ได้
รับการคัดเลือกเหล่านี้ เพื่อประเมินการใช้พลาสติก และแนวทางปฏิบัติในการจัดการขยะพลาสติกในปัจจุบัน พยายามทำ�ความเข้าใจระดับ
ความตระหนักเกี่ยวกับปัญหาพลาสติกตลอดจนความสามารถและความเต็มใจที่จะเข้าร่วมในโครงการริเริ่มในการลดขยะพลาสติก
สิ่งสำ�คัญคือต้องทราบแรงจูงใจ และค่านิยม ตลอดจนอุปสรรคที่อาจเกิดขึ้นในการลดขยะพลาสติกในการดำ�เนินงาน
10 คำ�ถามที่จะถามซัพพลายเออร์ของคุณ:

•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

ธุรกิจของคุณมีนโยบายความยั่งยืนอย่างเป็นทางการหรือไม่?
อะไรคือความท้าทายหลักด้านสิ่งแวดล้อมและโอกาสสำ�หรับธุรกิจของคุณ?
คุณต้องการซัพพลายเออร์ที่ปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่รับผิดชอบในระหว่างกระบวนการคัดเลือกหรือไม่?
คุณมีนโยบายหรือความคิดริเริ่มเกี่ยวกับการลดการใช้พลาสติกหรือไม่?
คุณมีเป้าหมายในการลดการใช้พลาสติกหรือไม่?
คุณจัดการขยะพลาสติกอย่างไร?
คุณวัดและบันทึกการใช้พลาสติกในธุรกิจของคุณหรือไม่?
คุณใช้ทางเลือกอื่นแทนผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งหรือไม่?
คุณมีแผนการรีไซเคิลในธุรกิจของคุณหรือไม่?
คุณสนใจที่จะร่วมมือในโครงการร่วมลดการใช้พลาสติกหรือไม่?

กรณีศึกษา: โรงแรมซิกส์เซ้นส์ รีสอร์ท สปา
Six Senses Hotels Resorts Spas ตั้งเป้าหมายที่ชัดเจนที่จะปลอดพลาสติกภายในปี 2022 การกำ�จัดพลาสติกแบบใช้ครั้ง
เดียวทิ้งและแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งได้รับการระบุว่ามีความสำ�คัญสูงสุด ในที่สุดกลุ่มนี้มีเป้าหมายที่จะ “ลดการใช้พลาสติกสำ�หรับ
แขกและชุมชนอย่างระมัดระวัง”พวกเขายังได้ดำ�เนินการอย่างจริงจังในการขอให้ซัพพลายเออร์ลดบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือใช้กระดาษที่ย่อยสลายได้ทาง
ชีวภาพแทนพลาสติก Six Senses ให้ความสำ�คัญกับการทำ�งานในพื้นที่และกับชุมชนใกล้เคียงเพื่อลดผลกระทบต่อสิ่ง
แวดล้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำ�หรับผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยังสถานที่ต่าง ๆ
Sources: Six Senses Sustainability, ตลาดการท่องเที่ยวที่หรูหราระหว่างประเทศ

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

17ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 2วัดผลและพัฒนาการประเมินพื้นฐาน
หลังจากประเมินพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งที่ใช้ในการดำ�เนินงานและซัพพลายเชนของคุณแล้ว ให้รวบรวมปริมาณและต้นทุนที่สอดคล้อง
กันของแต่ละรายการเป็นรายเดือนหรือรายปี ในกรณีที่ไม่มีข้อมูล ให้ประมาณการจากข้อมูลในอดีตและขอให้ซัพพลายเออร์ให้ข้อมูลเพิ่มเติม
ประเภทของธุรกิจ

พลาสติกแบบ
ใช้ครั้งเดียวทิ้งรี ไซเคิล
ได้หรือไม่?

ลดใช้หรือเลิกใช้
ได้หรือไม่?

ในแต่ละเดือนซื้อ
จำ�นวนเท่าไหร่?

ราคาชิ้นละ
เท่าไหร่?

ค่าใช้จ่ายเดือนละเท่าไหร่?

ดาวน์โหลดตารางสำ�หรับการประเมินพื้นฐานของเราจาก สเปรดชีตปลอดพลาสติก

รู้จักทางเลือกในการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียว
ทำ�วิจัยเพื่อทบทวนทางเลือกอื่นตามระดับผลกระทบของรายการพลาสติกต่าง ๆ จัดลำ�ดับความสำ�คัญทางเลือกที่สามารถหาได้ในท้องถิ่น
พลาสติกแบบใช้
ครั้งเดียวทิ้ง

วัสดุทางเลือกอื่น

ค่าใช้จ่ายของวัสดุ ค่าใช้จ่ายของวัสดุทาง วัสดุทางเลือกใช้ ได้ทางเลือกต่อชิ้น เลือกต่อเดือนหรือต่อปี
นานเท่าไหร่?

ปลายทางแล้ววัสดุ
ไปทิ้งที่ ไหน?

ใช่วัสดุทดแทนนี้แล้ว
มีผลกระทบทั้งทางตรงหรือทาง
อ้อมกับสิ่งแวดล้อมหรือไม่?

ดาวน์โหลดตารางสำ�หรับการประเมินทางเลือกในการใช้พลาสติกแบบใช้ครัง้ เดียวจาก สเปรดชีตปลอดพลาสติก
เราสามารถ
แทนที่ถุงพลาสติกด้วย:• ถุงผ้า
• ถุงกระดาษ
• กล่องกระดาษแข็ง
แทนที่หลอดด้วย:• หลอดกระดาษ ไม้ไผ่ หรือหลอดโลหะ
เปลี่ยนขวดพลาสติกด้วย:• สถานีเติมน้ำ�
• เครื่องกรองน้ำ�หยอดเหรียญ
• เหยือก (สำ�หรับของเหลวจำ�นวนมาก)• ขวดน้ำ�แบบใช้ซ้ำ�ได้

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

18

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 2เปลี่ยนจาน ชาม และภาชนะพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งด้วย:• กล่องย่อยสลายได้
• กระดาษไขสำ�หรับห่ออาหาร
• โหลแก้ว
• ภาชนะที่ใช้ซ้ำ�ได้ทำ�จากเซรามิก พลาสติกแข็ง หรือสแตนเลส
เปลี่ยนช้อนส้อมพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวด้วย:• ส้อม ช้อน มีด ย่อยสลายได้
• ช้อน ส้อม มีด ตะเกียบ แบบใช้ซ้ำ�ได้
• ภาชนะที่ใช้ซ้ำ�ได้พร้อมฝาปิดสำ�หรับงานจัดเลี้ยง
หมายเหตุ: PATA ได้รวบรวมรายการทางเลือกเป็นทรัพยากรที่มีอยู่ใน สเปรดชีตปลอดพลาสติก

ระบุโอกาสในการเปลี่ยนแปลง
ตอนนี้คุณสามารถระบุปัญหาพลาสติกที่สำ�คัญในธุรกิจของคุณและเรียนรู้เกี่ยวกับทางเลือกต่าง ๆแล้ว จากนั้นให้ตกลงกับคณะทำ�งานของ
คุณเพื่อ:••••ระบุรายการที่สามารถกำ�จัดและแทนที่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
ระบุว่ารายการใดยากกว่าหรือต้องใช้ทรัพยากรมากขึ้น
ทำ�งานร่วมกับซัพพลายเออร์ที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อหารือและเจรจาระยะเวลาในการเปลี่ยนแปลง
ค้นหาเทคโนโลยีใหม่และซัพพลายเออร์ทางเลือกที่ซัพพลายเออร์ปัจจุบันอาจไม่สามารถทำ�ได้ เพื่อตอบสนองการเปลี่ยนแปลง

คุณอาจต้องปรับส่วนที่ 1.2 และ 1.3 ของ ชุดเครื่องมือการมีส่วนร่วมของวัฒนธรรมที่ยั่งยืน เพื่อระบุโอกาสในการเปลี่ยนแปลง

กิจกรรมเหล่านี้สามารถช่วยประเมินความคิดริเริ่มและนโยบายในปัจจุบันเพื่อให้เข้าใจถึงโอกาสในปัจจุบันและอนาคตได้ดีจากตารางที่มี 4ด้านที่ความคิดริเริ่มจะเหมาะสม i) สิ่งที่กำ�จัดได้อย่างง่ายดาย ii) การลงทุนของบริษัท iii) การลงทุนของพนักงาน iv) ความพยายามที่ตรงกัน เราขอแนะนำ�ให้พิจารณาทั้งโครงการริเริ่มที่ “ประสบความสำ�เร็จ” และ “ไม่ประสบความสำ�เร็จ” ที่ปราศจากพลาสติก

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

19ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 3ขั้นตอนทีี่ 3: กำ�หนดเป้าหมายประสิทธิภาพ
เพื่อลดการใช้พลาสติก ต้องกำ�หนดเป้าหมายเฉพาะตามข้อค้นพบของการทบทวนพื้นฐานก่อนหน้านี้ เป้าหมายจะระบุว่าคุณต้องการไปได้
ไกลแค่ไหนโดยวัดระดับของการปรับปรุงที่จะทำ�ได้สำ�เร็จ
ควรกำ�หนดเป้าหมายทั้งในระยะสั้นและระยะยาวและสอดคล้องกับนโยบายความยั่งยืนของธุรกิจ สิ่งสำ�คัญคือต้องทำ�ให้เป้าหมายของคุณเป็น
S.M.A.R.T (เฉพาะ วัดได้ สำ�เร็จได้ สมจริง และจำ�กัดเวลา)

•
•
•
•
•

เฉพาะเจาะจง - คุณต้องการบรรลุอะไร? ระบุสิ่งที่ต้องการอย่างชัดเจนและแม่นยำ�
วัดได้ - คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณบรรลุเป้าหมายแล้ว? ระบุตัวบ่งชี้ความคืบหน้าของคุณ
ประสบความสำ�เร็จได้ - วัตถุประสงค์และเป้าหมายสามารถบรรลุได้ด้วยเวลาและทรัพยากรที่คุณมีหรือไม่?
สมจริง - วัตถุประสงค์และเป้าหมายของคุณทำ�ได้สำ�เร็จและไม่ทะเยอทะยานเกินไปหรือไม่? มุ่งเน้นไปที่ผลลัพธ์
กำ�หนดเวลา: คุณแบ่งวัตถุประสงค์และเป้าหมายออกเป็นขั้นตอนตามเวลาหรือไม่? รวมวันที่จะต้องบรรลุผล

แนวทางการกำ�หนดเป้าหมายประสิทธิภาพ:• หนทางธุรกิจ: การกำ�หนดเป้าหมายและตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพหลัก
• UNCTAD: เป้าหมายและตัวชี้วัด
• ผลกระทบต่อความยั่งยืน: คู่มือการกำ�หนดเป้าหมายประสิทธิภาพด้านความยั่งยืน

ตัวอย่าง:วัตถุประสงค์ 1: กำ�จัดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งทั้งหมดในสำ�นักงานและในกลุ่มทัวร์ภายในปี 2022เป้าหมายที่ 1: กำ�จัดพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง 100% ในสำ�นักงานภายในสิ้นเดือนมิถุนายน 2020เป้าหมายที่ 2: เปลี่ยนขวดน้ำ�พลาสติก 100% ในทัวร์แบบหมู่คณะด้วยตัวเลือกแบบเติมได้
		ภายในวันที่ 30 ธันวาคม 2020เป้าหมายที่ 3: หยุดแจกจ่ายทิชชู่เปียกในกรุ๊ปทัวร์หลังวันที่ 1 พฤษภาคม 2020วัตถุประสงค์ 2: เพิ่มความตระหนักของพนักงานเกี่ยวกับการลดพลาสติก
เป้าหมายที่ 1: จัดให้มีการฝึกอบรมการลดการใช้พลาสติกแก่ผู้นำ�ทัวร์และมัคคุเทศก์เต็มเวลา 100%		ภายในวันที่ 30 สิงหาคม 2020เป้าหมายที่ 2: จัดให้มีการฝึกอบรมการลดการใช้พลาสติกแก่พนักงานขายเต็มเวลา 100%		ภายในวันที่ 30 กันยายน 2020เป้าหมายที่ 3: จัดกิจกรรมท้าทายสำ�นักงานลดการใช้พลาสติกภายในวันที่ 30 ตุลาคม 2020ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

20ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 3ควรกำ�หนดเป้าหมายด้วยข้อมูลจากทุกแผนกและได้รับการอนุมัติจากผู้บริหารระดับสูง พวกเขาควรสื่อสารไปยังผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้ง
ภายในและภายนอกที่จะได้รับผลกระทบจากพวกเขา กำ�หนดเป้าหมายที่เป็นรูปธรรมและทะเยอทะยานในการลดขยะพลาสติก โดยเฉพาะ
พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง
เคล็ดลับหนึ่งในการกำ�หนดเป้าหมายคือการระบุแนวทางปฏิบัติของผู้นำ�ในอุตสาหกรรมและเปรียบเทียบแนวทางปฏิบัติเหล่านี้ จากสิ่งนี้
และการพิจารณาทรัพยากรที่มีอยู่ คุณสามารถกำ�หนดเป้าหมายที่พุ่งทะยาน แต่ยังทำ�ได้จริง เพื่อให้การดำ�เนินงานของคุณสอดคล้องกับ
แนวทางปฏิบัติที่ประสบความสำ�เร็จ

แนวทางลดการใช้พลาสติกในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่แนะนำ�:

•
•
•
•

One Planet Network: The Global Tourism Plastics Initiative - กรณีศึกษา
World Wide Fund: Plastic Smart Cities Initiative - ตัวอย่างแนวทางปฏิบัติ
Earth Day: หยุดมลพิษพลาสติก - ตัวอย่างความพยายามในการควบคุมพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง
การเดินทางปลอดพลาสติก: ข้อมูลเชิงลึกและคำ�แนะนำ�ในการลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งในภาคการ
เดินทางและการท่องเที่ยว

เมื่อกำ�หนดเป้าหมายผู้ประกอบการท่องเที่ยวควรพิจารณา:

•
•
•
•
•
•

ข้อกำ�หนดภายใต้กฎหมายสิ่งแวดล้อมที่มีอยู่
ระดับผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ความพร้อมทางเทคโนโลยี
ความพร้อมของงบประมาณ
ข้อกำ�หนดในการใช้งาน
มุมมองของผู้มีส่วนได้เสีย

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

21ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 4ขั้นตอนที่ 4: พัฒนาแผนปฏิบัติการ
เมื่อคุณสร้าง S.M.A.R.T. เป้าหมายที่พวกเขาจะต้องทำ�อย่างละเอียดในแผนปฏิบัติการ แผนปฏิบัติการกล่าวถึงมาตรการระยะสั้นและระยะ
ยาวเพื่อป้องกันและลดการใช้พลาสติก ลองพิจารณาการดำ�เนินการที่สอดคล้องกับเป้าหมายที่ตั้งไว้ต่อไปนี้

•
•
•
•
•
•
•

หลีกเลี่ยงและลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งโดยไม่จำ�เป็น
ใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกที่จำ�เป็นซึ่งมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุด
พิจารณาทางเลือกอื่นแทนพลาสติก (ดูขั้นตอนที่ 2)รีไซเคิลพลาสติกให้ได้มากที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลาสติกรีไซเคิลมีมูลค่าสูง
ปรับปรุงแนวทางการจัดการขยะพลาสติก
ทำ�ความสะอาดสถานที่ปลายทางที่ปนเปื้อนพลาสติก
ความรู้ การแลกเปลี่ยนข้อมูล และความร่วมมือ

เมื่อเป้าหมายและการดำ�เนินการตรงกันแล้วจะสามารถสรุปได้ในตารางแนวทางการดำ�เนินการ
ดาวน์โหลดเทมเพลตสำ�หรับแผนปฏิบัติการของเราจาก สเปรดชีตปลอดพลาสติก
ขณะพัฒนาแผนปฏิบัติการ ให้พิจารณาคำ�ถามต่อไปนี้เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะทำ�ได้จริงหรือไม่

•
•
•
•
•
•
•

พิจารณาขอบเขตของการกระทำ�ของคุณงานส่วนนี้ขยับขยายได้หรือไม่? งานส่วนนี้สามารถลดขนาดลงได้หรือไม่?
ใครคือกลุ่มเป้าหมายของคุณ? ใครบ้างที่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมหรือความคิดเพื่อให้การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้น?
ใครคือผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลัก?
ควรแบ่งการกระทำ�และมอบหมายงานให้พนักงานอย่างไร?
งบประมาณที่จัดสรรเพียงพอต่อการดำ�เนินการหรือไม่?
ทรัพยากร (เวลา เงินทุน ความร่วมมือที่เป็นไปได้ ทางเลือก ผู้คน วัสดุ อุปกรณ์) ที่มีอยู่สำ�หรับโครงการนี้มีอะไรบ้าง ?
มีความเสี่ยงใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโครงการหรือไม่ ? เตรียมพร้อมสำ�หรับข้อสงสัย ข้อกังวล หรือการไม่อนุมัติใด ๆชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

22ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 4สถานที่ดำ�เนินการ
ผู้ประกอบการทัวร์มีโอกาสมากมายที่จะลดการใช้พลาสติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณกำ�ลังพิจารณาการดำ�เนินการต่าง ๆ ของธุรกิจของ
คุณเพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลง ต่อไปนี้คือคำ�แนะนำ�บางส่วนจาก 5 ประเด็นหลักของธุรกิจนำ�เที่ยว

• การดำ�เนินงานสำ�นักงานภายใน
•
•
•
•
•
•
•
•

เลิกใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งและแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ย่อยสลายได้หรือใช้ซ้ำ�ได้
มีจุดบริการเติมน้ำ�
ขอจัดกิจกรรมภายในและภายนอกที่ปราศจากพลาสติก
อำ�นวยความสะดวกและสร้างวัฒนธรรมเพื่อลดการใช้พลาสติกและผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วทิ้งในหมู่พนักงาน สื่อสารบ่อยๆ เพื่อการมีส่วนร่วมและรับคำ�ติชมจากพนักงาน
รวมข้อกำ�หนดสำ�หรับการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวในการจัดซื้อใหม่
ส่งเสริมการซื้อผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ยั่งยืนมากขึ้น สามารถนำ�กลับมาใช้ใหม่ รีไซเคิล ซ่อมแซมได้
วางถังขยะในสำ�นักงาน
ติดป้ายรอบสำ�นักงานเพื่อกระตุ้นการลดใช้พลาสติก

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์: บูรณาการความคิดริเริ่มในการลดการใช้พลาสติกในการพัฒนาและดำ�เนินการทัวร์และกำ�หนดการ
เดินทาง

•••••สร้างแผนการเดินทางและตัวเลือกทัวร์ที่ปราศจากพลาสติก
ให้ตัวเลือกขวดน้ำ�แบบใช้ซ้ำ�ได้ในทัวร์
ตั้งจุดบริการเติมน้ำ�แทนขวดน้ำ�พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวในทัวร์ที่เลือก
หยุดแจกจ่ายทิชชู่เปียกในทัวร์ หรือ เปลี่ยนทิชชู่เปียกเป็นทิชชู่ที่ย่อยสลายได้
จัดหากล่องอาหารแบบใช้ซ้ำ�ได้ หรือใช้ประโยชน์จากวัสดุธรรมชาติเพื่อห่ออาหารในทัวร์

• การจัดการห่วงโซ่อุปทาน: การสนับสนุนและจูงใจซัพพลายเออร์ที่มีอยู่และคู่ค้าทางธุรกิจเพื่อลดการใช้พลาสติก
•
•
•
•
•
•

ตกลงกับซัพพลายเออร์รายสำ�คัญเรื่องการเลิกใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวที่ไม่จำ�เป็น
แบ่งปันกรณีศึกษาและแนวปฏิบัติ
สนับสนุนโรงแรมและร้านอาหารที่เป็นพันธมิตรเพื่อนำ�เสนอน้ำ�กรองในขวดแก้ว
ส่งเสริมโรงแรมเลิกใช้อุปกรณ์อาบน้ำ�แบบครั้งเดียวทิ้งและเสนอสบู่ก้อน/สบู่เหลวและแชมพูแบบกด
สนับสนุนมาตรฐานอุตสาหกรรมการลดการใช้พลาสติก
ใช้แหล่งที่มาในท้องถิ่น ห่วงโซ่อุปทานที่สั้นลงส่งผลให้ใช้ทรัพยากรน้อยลง บรรจุภัณฑ์และขยะพลาสติกน้อยลง เช่นกัน

• การมีส่วนร่วมกับลูกค้า: การสร้างจิตสำ�นึกและทางเลือกที่รับผิดชอบต่อลูกค้าเกี่ยวกับการใช้พลาสติก (รายละเอียดเพิ่มเติมใน ขั้นตอนที่ 6)

•
•
•
•

สื่อสารเชิงรุกกับลูกค้าเกี่ยวกับความมุ่งมั่นของคุณว่าจะลดการใช้พลาสติก
ส่งเสริมรูปแบบการเดินทางปลอดพลาสติกผ่านช่องทางการสื่อสารต่าง ๆเพิ่มความพยายามที่จะเปลี่ยนพฤติกรรมของลูกค้า
มอบถุงผ้าแบบใช้ซ้ำ�ได้สำ�หรับนักเดินทางเพื่อช้อปปิ้ง

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

23ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 4• ความร่วมมือกับปลายทาง: สนับสนุนผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่ปลายทางเพื่อแก้ไขปัญหาพลาสติก
• จัดระเบียบหรือเข้าร่วมกิจกรรมทำ�ความสะอาดชายหาด แม่น้ำ� ฯลฯ• สนับสนุนหรือร่วมมือกับแพลตฟอร์มต่าง ๆ เพื่อลดขยะพลาสติกในจุดหมายปลายทางที่คุณดำ�เนินการ
• ทุนสำ�หรับโครงการวิจัยหรือโครงการลดการใช้พลาสติก (โครงการโครงสร้างพื้นฐาน โครงการด้านการศึกษา การรณรงค์สร้างความตระหนัก ฯลฯ) ณ จุดหมายปลายทางในท้องถิ่น

กรณีศึกษา: ความคิดริเริ่มของ Discova ในการต่อสู้กับพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง
Discova Travel มุ่งมั่นที่จะลดการใช้พลาสติกในขณะที่รักษาระดับความเป็นอยู่ที่ดีสูงสุดสำ�หรับนักเดินทาง พวกเขาได้
พัฒนาและดำ�เนินการตามความคิดริเริ่มมากมายในการเปลี่ยนพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวด้วยทางเลือกที่เป็นมิตรกับ
สิ่งแวดล้อม
ขวดน้ำ�แบบใช้ซ้ำ�ได้
Discova Travel เสนอทางเลือกในการเติมขวดแบบใช้ซ้ำ�ได้ แทนที่จะจัดหาขวดน้ำ�แบบใช้แล้วทิ้งหลายสถานที่ พวกเขายัง
ทำ�งานร่วมกับซัพพลายเออร์เพื่อขยายความคิดริเริ่มนี้ไปยังกรุ๊ปทัวร์ทั้งหมด
ดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ One Planet Network.
ผ้าเช็ดปากแบบย่อยสลายได้
แทนที่จะใช้ทิชชู่เปียกห่อด้วยพลาสติกแบบดั้งเดิม Discova เสนอทางเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ 100% ด้วยความคิด
ริเริ่ม Pure Napkin ผ้าเช็ดปากปลอดสารพิษจากไม้ไผ่ บีบอัดและขยายตัวเมื่อสัมผัสกับน้ำ� ชุบด้วยแก่นไม้ธรรมชาติที่ไม่ทำ�ให้
แพ้ง่ายแทนสารละลายที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.discova.com/actions-speak-louder-than- wordsชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

24

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 4กรณีศึกษา: คีรี ทราเวล เมียนมาร์ - ความร่วมมือกับแคมเปญพลาสติก เมืองพุกาม
ปัญหาพลาสติกเป็นหนึ่งในหัวใจสำ�คัญของคีรีทราเวลตั้งเป้าที่จะค้นหาแนวทางแก้ไขปัญหาพลาสติกที่ดีกว่าผ่านการรณรงค์
ให้ความรู้และตั้งโครงการลดการใช้พลาสติกในประเทศที่ดำ�เนินงานทั่วเอเชียแปซิฟิก
Khiri Travel Myanmar ร่วมมือกับ Bagan Plastic Campaign เพื่อลดใช้พลาสติกในเมียนมาร์ด้วยการทำ�ความสะอาด
รวบรวม และดำ�เนินการรณรงค์สร้างจิตสำ�นึกของชุมชน และให้คนในท้องถิ่นมีส่วนร่วมในกิจกรรม โครงการนี้ยังมีจุดมุ่งหมาย
เพื่อให้ความรู้ชาวบ้านเกี่ยวกับวิธีการลดการบริโภคและการกำ�จัดพลาสติกในลักษณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม
คีรี แทรเวล เมียนมาร์ ระบุความจำ�เป็นในการทำ�ความสะอาดบ่อยครั้งขึ้น และเริ่มโครงการใหม่เรียกเงินบริจาค 1 ดอลลาร์
สหรัฐจากลูกค้าแต่ละรายที่เข้าร่วมใน “This is Bagan Excursion” และตั้งกองทุนที่ใช้จ้างคนในท้องถิ่น 4 คนเต็มจำ�นวน เวลาเก็บขยะ พนักงานประจำ�เหล่านี้มีหน้าที่ทำ�ความสะอาดในวันธรรมดา ทุกวันเสาร์ จะมีชาวต่างประเทศและอาสาสมัครใน
พื้นที่ร่วมทำ�ความสะอาดด้วย
ข้อมูลเพิ่มเติม:https://www.khirireach.org/projects/bagan-plastic-campaignกรณีศึกษา: EXO Travel - มอบขวดรีฟิลและสนับสนุนโครงการ “Refill My Bottle”
EXO Travel เสนอขวดรีฟิลให้กับนักเดินทางและช่วยโปรโมตน้ำ�พุในจุดหมายปลายทาง ผ่านมูลนิธิ EXO Foundation ที่ไม่แสวงหากำ�ไร พวกเขาสนับสนุนโครงการ “Refill My Bottle” ซึ่งมุ่งแก้ปัญหามลพิษพลาสติกโดยการลดการใช้ขวดน้ำ�
พลาสติกและป้องกันไม่ให้ของเสียเกิดขึ้นตั้งแต่แรก ธุรกิจท่องเที่ยว โรงแรม ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ฯลฯ สามารถสมัครใช้
บริการเติมน้ำ�สำ�หรับนักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่ได้
แอปพลิเคชันมือถือ “Refill My Bottle” กำ�ลังแสดงสถานีเติมน้ำ�มันมากกว่า 2,600 แห่งในเอเชีย และกำ�ลังร่วมมือกับ Refill
Not Landfill และเครือข่ายท้องถิ่นอื่น ๆ ช่วยให้ผู้คนสามารถค้นหาตำ�แหน่งที่เติมน้ำ�ในขวดน้ำ�ได้ และยังนับจำ�นวนขวดและเงิน
ที่พวกเขาเก็บได้
ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่:https://exofoundation.org/refill-my-bottle-app/ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

25

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 5ขั้นตอนที่ 5: การดำ�เนินการ
หมายเหตุ
เมื่อคุณนำ�แผนไปปฏิบัติ สิ่งสำ�คัญคือต้องจำ�ไว้ว่าเป้าหมายโดยรวมคือการลดของเสีย
อย่าตกหลุมพรางของการกำ�จัดพลาสติกแล้วไปเพิ่มขยะอื่น ๆในการดำ�เนินการ ควรมีการจัดสรรความรับผิดชอบในระดับปฏิบัติการ แผนกที่เกี่ยวข้องทั้งหมดที่เกี่ยวข้องจำ�เป็นต้องวางแผนงานที่แตก
ต่างกันอย่างรอบคอบและจัดสรรทรัพยากรอย่างเพียงพอ ด้วยการสนับสนุนจากผู้บริหารระดับสูงและการสื่อสารที่ชัดเจนล่วงหน้า คุณควร
ได้รับความร่วมมืออย่างเต็มที่จากผู้จัดการแผนกและพนักงาน โปรดทราบว่าไทม์ไลน์ที่ชัดเจนเป็นสิ่งสำ�คัญ เนื่องจากงานบางอย่างอาจต้อง
เสร็จสิ้นก่อนที่จะมีงานอื่นเกิดขึ้น
การดำ�เนินการตามแผนปฏิบัติการจะรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้

•
•
•
•

ตัดสินใจคนที่รับผิดชอบและรับ ‘ซื้อเข้า’ เข้าสู่กระบวนการ ตลอดจนคำ�แนะนำ�เกี่ยวกับวิธีการทำ�งานให้สำ�เร็จลุล่วง
สื่อสารแผนกับผู้อื่นที่จะมีส่วนร่วมหรือได้รับผลกระทบ และทำ�การเปลี่ยนแปลงตามความคิดเห็นของพวกเขา
จัดสรรงบประมาณและทรัพยากรที่จำ�เป็นให้กับแต่ละงาน
กำ�หนดกรอบเวลาสำ�หรับงาน

พิจารณาการทำ�โครงการทดลอง
คุณอาจต้องการเปิดตัวโครงการทดลองโครงการลดขยะพลาสติก โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโครงการที่เกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมของลูกค้า
ในขณะที่คุณบรรลุเป้าหมายในการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คุณไม่ต้องการที่จะทำ�ให้การดำ�เนินงานของคุณยุ่งยากและได้รับคำ�ติชมเชิงลบ
จากลูกค้าเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงที่หันมานิยมใช้พลาสติกน้อยลง
เลือกเอเจนซี (นายหน้า) และ ซัพพลายเออร์ (ผู้รับเหมา) ที่เป็นคู่ค้าที่ดีกับคุณซึ่งกระตือรือร้นที่จะริเริ่มอย่างยั่งยืนเพื่อร่วมมือในการดำ�เนิน
โครงการลดขยะพลาสติกร่วมกัน การทดลองใช้ช่วยให้คุณได้รับคำ�ติชมจากผู้เข้าร่วมและแก้ไขปัญหาที่ไม่คาดคิดเพื่อการปรับปรุงเพิ่มเติม
ก่อนที่จะเปิดตัวสินค้า

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

26

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 5โครงการปลอดพลาสติกในการดำ�เนินงาน
การดำ�เนินการโครงการปลอดพลาสติกอาจดูเหมือนพูดง่ายกว่าทำ� ระหว่างการดำ�เนินการ อาจมีการปรับแต่งและความยุ่งยากมากมายที่
คุณคาดไม่ถึง เพื่อลดความท้าทายในการดำ�เนินงานเหล่านี้ สิ่งสำ�คัญคือต้องมีวิธีการที่ชัดเจนและรู้ว่าคุณต้องการบรรลุอะไร จำ�ไว้ว่าคุณไม่
สามารถจัดการสิ่งที่คุณวัดไม่ได้
หมายเหตุบางประการสำ�หรับการใช้งานที่ประสบความสำ�เร็จ:• แบ่งขั้นตอนอย่างเป็นระบบ และติดตามความคืบหน้าอย่างต่อเนื่อง
• ดูแลให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ซัพพลายเออร์ และคู่ค้าทางธุรกิจได้รับแจ้งและตระหนักถึงสิ่งที่ต้องทำ�
• มีความชัดเจนเกี่ยวกับวิธีการและการส่งมอบโครงการปลอดพลาสติกของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการลดการใช้ขวดน้ำ�
พลาสติกในการทัวร์

•
•
•
•
•
•

คุณต้องการหยุดแจกจ่ายขวดน้ำ�พลาสติกสำ�หรับแขกหรือไม่? หรือคุณต้องการให้ทางเลือกของขวดน้ำ�รีฟิล?
คุณจะเลือกซัพพลายเออร์ที่จะผลิตขวดรีฟิลแบรนด์ของคุณอย่างไร?
ต้องการตั้งสถานีเติมน้ำ�ที่ไหน? คุณโน้มน้าวซัพพลายเออร์ของคุณให้ทำ�งานร่วมกันและตั้งค่านี้ได้อย่างไร
ทำ�อย่างไรให้มีน้ำ�เย็นเพื่อเติมในช่วงวันที่อากาศร้อน?
คุณมั่นใจในสุขอนามัยและสุขอนามัยของสถานีเติมได้อย่างไร?
คุณจัดการขวดน้ำ�แบบเติมได้อย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าแขกจะไม่ทิ้งขวดน้ำ�เป็นขยะเมื่อออกเดินทาง ?

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามัคคุเทศก์ ผู้นำ� และคนขับรถของคุณเป็นแบบอย่างที่ดี หากคุณต้องการริเริ่มโครงการน้ำ�รีฟิล พวกเขาควร
มีขวดรีฟิลเป็นของตัวเองด้วย

• ศึกษาทางเลือกอื่น ๆ แทนพลาสติกอย่างกว้างขวางเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่สร้างขยะมากขึ้นโดยการลดพลาสติก

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

27

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 6ขั้นตอนที่ 6:การสื่อสาร การตลาด และการสร้างการรับรู้
พัฒนาข้อความ
เพื่อการสร้างการรับรู้ที่มีประสิทธิภาพและการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม สิ่งสำ�คัญคือต้องปรับแต่งข้อความของคุณให้เหมาะกับผู้ชมเป้าหมาย
ที่แตกต่างกัน ทำ�ให้ข้อความเรียบง่าย กระชับ และเน้นว่าเหตุใดการเปลี่ยนแปลงจึงมีความเกี่ยวข้องและสำ�คัญ ทำ�งานร่วมกับฝ่ายการตลาด
สำ�หรับแผนการสื่อสารภายในและภายนอกโดยละเอียด โปรดทราบว่าการสื่อสารในลักษณะที่ผู้คนจะฟังเป็นสิ่งสำ�คัญ ดังนั้น ทำ�งานแบบ
ลิฟต์ พัฒนาคำ�กระตุ้นการตัดสินใจที่ชัดเจน สร้างข้อความของคุณให้ดี และรวมเนื้อหาภาพที่ยอดเยี่ยมเข้ากับข้อความของคุณ

พนักงานมีส่วนร่วม
การจัดหาและดูแลการรับพนักงานเข้าทำ�งานเป็นสิ่งจำ�เป็นสำ�หรับการลดขยะพลาสติกในสำ�นักงานของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพนักงาน
ทุกคนมีส่วนร่วม ทำ�ให้การดำ�เนินการลดขยะพลาสติกง่ายขึ้นมาก
การฝึกอบรมพนักงานเป็นปัจจัยสำ�คัญสู่ความสำ�เร็จในการดำ�เนินโครงการด้านความยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการนำ�เสนอ การประชุม และเวิร์กช็อปพร้อมช่วงถาม และ ตอบเกี่ยวกับความคิดริเริ่มสำ�หรับสมาชิกจากแผนกที่เกี่ยวข้องหลายแผนก รวมและเน้นถึงความสำ�คัญของ
การลดการใช้พลาสติกในวัสดุเพื่อความยั่งยืนทั้งหมดของคุณสำ�หรับการฝึกอบรมพนักงาน
พนักงานแถวหน้ารวมถึงมัคคุเทศก์ หัวหน้าทัวร์ คนขับรถ ตัวแทนสนามบิน พนักงานขาย ฯลฯ ที่มีการสื่อสารโดยตรงกับลูกค้าควรได้รับ
การฝึกอบรมภาคปฏิบัติตั้งแต่ต้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาเข้าใจข้อความและสามารถสื่อสารข้อความที่ถูกต้องให้กับลูกค้าได้
เคล็ดลับบางประการสำ�หรับการสื่อสารภายในที่มีประสิทธิภาพ:• สร้างและสื่อสารข้อความเชิงบวกที่เน้นการดำ�เนินการ ข้อความควรเน้นที่ผลกระทบเชิงบวกของทุกการกระทำ�เล็ก ๆ คุณสามารถเสนอ
รายการการดำ�เนินการลดการใช้พลาสติกที่เป็นไปได้ซึ่งพนักงานสามารถเลือกนำ�ไปใช้ได้ ซึ่งจะทำ�ให้พวกเขาเข้าใจถึงความเป็นเจ้าของ
ในการตัดสินใจของพวกเขา แต่อย่าเพิ่งบอกคนอื่นว่าต้องทำ�อย่างไร อย่าลืมใส่ข้อความให้กำ�ลังใจและมีรูปแบบรางวัลสำ�หรับความ
สำ�เร็จ

• มีจุดยืนชัดเจน ทำ�ให้มันง่ายและสนุก พนักงานส่วนใหญ่ยินดีที่จะทำ�สิ่งที่ถูกต้องตราบเท่าที่พวกเขารู้ว่าคาดหวังอะไรจากพวกเขา
• โต้ตอบและให้ช่องทางสำ�หรับข้อเสนอแนะ จัดระเบียบความท้าทายในสำ�นักงานเพื่อดึงดูดพนักงานทุกคน การแข่งขันเพียงเล็กน้อยจะ
ช่วยเพิ่มการมีส่วนร่วม

• ใช้ป้าย โปสเตอร์ และสื่อโสตทัศนูปกรณ์อื่น ๆ ที่ให้ข้อมูลที่ชัดเจน น่าสนใจ และสม่ำ�เสมอเกี่ยวกับการลดขยะพลาสติกในสำ�นักงาน
• ใช้แพลตฟอร์มการสื่อสารที่พนักงานส่วนใหญ่จะชอบ ส่งการอัปเดตและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจผ่านอีเมล การแจ้งเตือน จดหมายข่าว

อินทราเน็ต ฯลฯ ที่ได้รับการคัดเลือกและเป็นครั้งคราว แต่ให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ทำ�ให้พนักงานของคุณล้นด้วยอีเมลและข้อความมากเกิน
ไปชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

28

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 6มีส่วนร่วมกับซัพพลายเออร์
เป้าหมายของการมีส่วนร่วมกับซัพพลายเออร์คือการพัฒนาทัศนคติร่วมกันเกี่ยวกับการลดขยะพลาสติกและอาจลดขยะพลาสติกที่เข้าสู่
ธุรกิจของคุณ การโน้มน้าวให้ซัพพลายเออร์หรือคู่ค้าทางธุรกิจของคุณเข้าร่วมอาจเป็นเรื่องที่ท้าทาย เนื่องจากขึ้นอยู่กับความสามารถและ
ทรัพยากร ความเชี่ยวชาญ และความพร้อมทางการเงินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
จัดทำ�ข้อความที่ชัดเจนและรัดกุมเพื่อสื่อสารความคาดหวังของคุณกับซัพพลายเออร์เป้าหมายของคุณ หากธุรกิจของคุณมีจรรยาบรรณ
สำ�หรับซัพพลายเออร์ของคุณอยู่แล้ว ควรมีการปรับปรุงให้รวมถึงความมุ่งมั่นของคุณในการลดการใช้พลาสติกและสื่อสารกับซัพพลายเอ
อร์ที่เกี่ยวข้อง เปิดใจคุยกันกับซัพพลายเออร์ของคุณเกี่ยวกับปัญหาขยะพลาสติกเพื่อรับฟังความคิดเห็น/ข้อเสนอแนะ และคุณสามารถหา
แนวทางแก้ไขร่วมกันได้

ตัวอย่างจดหมายถึงซัพพลายเออร์และพันธมิตรทางธุรกิจ
“ที่ (ชื่อธุรกิจของคุณ) เราเชื่อว่าการปกป้องสิ่งแวดล้อมที่เราอาศัยอยู่เป็นสิ่งสำ�คัญ ดังนั้นเราจึงให้ความสำ�คัญในการทำ�ให้
ผลิตภัณฑ์และบริการด้านการท่องเที่ยวของเรามีความยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เราสามารถทำ�ได้ด้วยความช่วยเหลือของ
คุณเท่านั้น
เราสังเกตเห็นความกังวลที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับมลภาวะพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งและผลกระทบต่อจุดหมายปลายทาง การห้าม
ใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวได้เพิ่มขึ้นทั่วโลก และอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวจะต้องแก้ไขปัญหานี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ผู้เล่นจำ�นวน
มากในภาคส่วนนี้ได้ริเริ่มเพื่อลดการใช้พลาสติกภายในธุรกิจของตนและทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานด้านการท่องเที่ยว เรายังได้ผนึก
กำ�ลังและเริ่มดำ�เนินการเพื่อลดรอยเท้าพลาสติกของเราที่มีต่อสิ่งแวดล้อม
เมื่อพิจารณาถึงความร่วมมือระยะยาวและใกล้ชิด การมีส่วนร่วมของคุณมีความสำ�คัญอย่างยิ่งในการทำ�ให้ธุรกิจและความ
ร่วมมือของเรามีความยั่งยืนมากขึ้น เพื่อช่วยให้คุณได้รับแรงบันดาลใจ เราต้องการแบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับโซลูชันบางอย่าง
สำ�หรับพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทั่วไป [เป็นเอกสารแนบแยกต่างหาก]เราหวังว่าคุณจะร่วมต่อสู้กับพลาสติกกับเราได้ เราหวังว่าจะได้พูดคุยกันเพิ่มเติมเกี่ยวกับการหาแนวทางแก้ไขร่วมกัน
ขอแสดงความนับถืออย่างสูง,”[ใส่ลายเซ็นของคุณ]การแบ่งปันแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดและกรณีศึกษาจากซัพพลายเออร์ที่ประสบความสำ�เร็จ (ดูขั้นตอนที่ 3 เพื่อหาแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด) อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการถ่ายโอนความรู้ทั่วทั้งห่วงโซ่อุปทานและสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อื่น ด้วยการแบ่งปันเรื่องราวความสำ�เร็จของ
ซัพพลายเออร์ที่ได้รับการคัดเลือก คุณไม่เพียงแต่รับรู้ถึงความพยายามของพวกเขาเท่านั้น แต่ยังแสดงประโยชน์ในทางปฏิบัติของการริเริ่ม
ในการลดขยะพลาสติกแก่ผู้อื่นในห่วงโซ่อุปทานด้วย
คุณควรพิจารณาแผนจูงใจเพื่อจูงใจซัพพลายเออร์ให้ดำ�เนินการเกี่ยวกับการลดขยะพลาสติก ซัพพลายเออร์อาจมีแนวโน้มที่จะเข้าร่วม
โครงการนี้มากขึ้นหากพวกเขารู้ว่าพวกเขาจะได้รับการยอมรับและให้รางวัลจากผู้ให้บริการทัวร์

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

29

ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 6คำ�แนะนำ�บางประการสำ�หรับการจูงใจซัพพลายเออร์:

•
•
•
•

การทำ�สัญญาสิทธิพิเศษสำ�หรับซัพพลายเออร์ที่มุ่งมั่นที่จะลดการใช้พลาสติก
โอกาสในการส่งเสริมการขายในสื่อการตลาดและบนเว็บไซต์
การสื่อสารเกี่ยวกับความสำ�เร็จของซัพพลายเออร์ที่ประสบความสำ�เร็จกับผู้อื่นในห่วงโซ่อุปทาน
ส่งเสริมซัพพลายเออร์เพื่อการปฏิบัติที่ดีในระดับปลายทาง

มีส่วนร่วมกับลูกค้า
สร้างการสื่อสารที่เป็นบวก ขับเคลื่อนด้วยการกระทำ� และเน้นที่การทำ�ให้ลูกค้ารู้สึกพิเศษและไม่เหมือนใครจากการเข้าร่วมในแคมเปญด้าน
สิ่งแวดล้อมดังกล่าว ลองพิจารณารวมหัวข้อต่อไปนี้

• วิธีที่พวกเขาสามารถมีส่วนร่วมในการดำ�เนินการลดพลาสติกที่ผู้ประกอบการทัวร์และซัพพลายเออร์ในจุดหมายปลายทาง
••กำ�ลังดำ�เนินการอยู่
การกระทำ�ของพวกเขาในฐานะปัจเจกบุคคลสามารถช่วยแก้ปัญหาพลาสติกที่จุดหมายปลายทางได้อย่างไร
ให้คำ�แนะนำ�ทั่วไปเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมในการป้องกันและลดการใช้ผลิตภัณฑ์พลาสติกผู้เดินทางจำ�นวนมากไม่
ทราบถึงทางเลือกที่มีความรับผิดชอบเมื่ออยู่ต่างประเทศ ดังนั้นจึงขึ้นอยู่กับผู้ให้บริการทัวร์และจุดหมายปลายทางที่จะแสดงให้
พวกเขาเห็นว่าพวกเขาสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหาได้อย่างไร

เคล็ดลับบางประการสำ�หรับการสื่อสารกับลูกค้าอย่างมีประสิทธิภาพ:• สื่อสารเป้าหมายและวัตถุประสงค์ที่คุณพยายามทำ�ให้สำ�เร็จอย่างชัดเจน
• พนักงานแนวหน้าที่มีการติดต่อโดยตรงกับลูกค้าควรจะสามารถสื่อสารข้อความที่ถูกต้องและมีความละเอียดอ่อนเกี่ยวกับเวลา
•
•
•
•
•
•
•
•

ที่จะสื่อสารและลูกค้าประเภทใดที่จะสะท้อนกับข้อความดังกล่าว
อธิบายบทบาทของตนอย่างชัดเจน (และมีความสำ�คัญเพียงใด) ในการบรรลุความสำ�เร็จ
ทำ�ทุกอย่างใหเป็นเรื่องง่ายและสนุก
รวมข้อความในเอกสารการจองให้กับลูกค้า เช่น การยืนยันการจอง บัตรกำ�นัล คำ�ติชม เป็นต้น
สร้างเรื่องราวของการลดการใช้พลาสติกและความสำ�คัญสำ�หรับคุณ ต่อธุรกิจของคุณ และสำ�หรับลูกค้า
เช่น งานนี้
ปกป้องโลกเพื่อลูกหลานของเรา/คนรุ่นต่อไป
สร้างแรงจูงใจให้ลูกค้าเข้าร่วมกับคุณ เช่น ประหยัดเงินในระยะยาว
คิดหาวิธีทำ�ให้การเข้าร่วมสะดวกที่สุด เช่น จัดเตรียมขวดรีฟิลที่ปลายทางเพื่อไม่ให้ลูกค้าต้องนำ�มาเอง
ใช้ประโยชน์สูงสุดจากแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น ข้อความที่มีกรอบในเชิงบวก วิดีโอที่น่าจดจำ�และเป็นที่นิยม การประกวด
ภาพถ่าย อินโฟกราฟิกที่แชร์ได้ง่าย เป็นต้น
มีความโปร่งใสเกี่ยวกับความคืบหน้าและแจ้งให้ลูกค้าทราบ

สิ่งสำ�คัญคือผู้ให้บริการทัวร์ต้องประเมินระดับความพึงพอใจของลูกค้าต่อการเปลี่ยนแปลงและให้โอกาสลูกค้าในการให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับ
แง่มุมด้านสิ่งแวดล้อมในช่วงวันหยุดของพวกเขา เสียงของลูกค้าสามารถส่งเสริมให้ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในจุดหมายปลายทางใช้มาตรการที่
เข้มงวดยิ่งขึ้นในการลดขยะพลาสติก

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

30ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 6มีส่วนร่วมกับสื่อ
สื่อเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากในการทำ�ให้ความคิดริเริ่มในการลดการใช้พลาสติกของคุณออกสู่สายตาผู้ชมในวงกว้างมากขึ้น ความครอบคลุมมหาศาลสามารถยกระดับชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของธุรกิจของคุณในตลาด ช่วยเข้าถึงลูกค้าได้มากขึ้น และเพิ่มการรับรู้ของ
สาธารณชนเกี่ยวกับการลดการใช้พลาสติก
คุณควรเน้นทั้งแนวทางแบบธุรกิจกับธุรกิจและแบบธุรกิจกับลูกค้าเพื่อกำ�หนดเป้าหมายผู้ชมที่แตกต่างกัน ส่งข่าวประชาสัมพันธ์ เสนอโอกาสในการสัมภาษณ์กับผู้จัดการระดับสูง และรับการแนะนำ�บนแพลตฟอร์มสื่อการท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงเพื่อเผยแพร่แนวปฏิบัติที่ดีของ
คุณทั่วทั้งอุตสาหกรรมและไปยังผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า
พึงระลึกไว้เสมอว่าสื่อท้องถิ่นเข้าถึงได้ง่ายกว่าและมักจะสนใจในประเด็นนี้มากขึ้นหากมีการสัมผัสเรื่องราวในท้องถิ่นของคุณ ดังนั้น ให้พิจารณาว่าความคิดริเริ่มของคุณสามารถเข้ากับบริบทท้องถิ่นและนำ�เสนอเรื่องราวทางสื่อที่น่าสนใจสำ�หรับกลุ่มเป้าหมายของพวกเขาได้
อย่างไร
เคล็ดลับในการเพิ่มพื้นที่สื่อ

• เข้าร่วมโครงการ หรือ แคมเปญระดับโลกที่ใหญ่ขึ้น เช่น โครงการริเริ่มพลาสติกเพื่อการท่องเที่ยวทั่วโลก ปลอดจากพลาสติก
• ร่วมมือกับผู้มีชื่อเสียงสำ�หรับเนื้อหาที่มีผู้ใช้งานเห็นจำ�นวนมาก
• เข้าร่วมกิจกรรมในท้องถิ่นและ/หรือเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมสาธารณะที่ปลายทางเพื่อเพิ่มการมองเห็นความคิดริเริ่มของ
•ธุรกิจของคุณ เช่น งานทำ�ความสะอาดชายหาด เป็นต้น
สนับสนุนการทำ�งานขององค์กรพัฒนาเอกชนหรือนักวิจัยเกี่ยวกับการลดขยะพลาสติก เพื่อตอกย้ำ�ความมุ่งมั่นของคุณในการ
แก้ไขปัญหาพลาสติก

ขณะที่คุณสื่อสาร โปรดอย่าลืมอัปเดต PATA เกี่ยวกับความคืบหน้าของคุณ PATA มีเครือข่ายสื่อที่กว้างขวางและเผยแพร่ความคิดริเริ่ม
ด้านความยั่งยืนของสมาชิกอย่างมีความสุขเพื่อเพิ่มเสียงให้กับความพยายามของคุณ
สำ�หรับข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาเยี่ยมชม: https://www.pata.org/pata-sustainability-matters-news-feature/ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

31ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ขั้นตอนที่ 7ขั้นตอนที่ 7: ติดตาม ประเมิน และรายงาน
สิ่งสำ�คัญคือต้องคอยติดตามตลอดกระบวนการเพื่อทำ�การปรับเปลี่ยนตามต้องการ ตามไทม์ไลน์ที่กำ�หนดไว้ คณะทำ�งานควรตอบสนอง
และประเมินว่าคุณบรรลุเป้าหมายที่คุณตั้งเป้าไว้สำ�เร็จจริงหรือไม่ การประเมินทำ�ให้คุณสามารถสะท้อนและประเมินแง่มุมที่ประสบความสำ�เร็จ
สูงสุด บทเรียนที่ได้เรียนรู้และคิดเกี่ยวกับการปรับปรุงในอนาคต
เปิดใจกว้างและเตรียมพร้อมที่การประเมินอาจบอกเล่าเรื่องราวที่แตกต่างอย่างมากจากสิ่งที่คุณคาดหวัง หากเป็นไปได้ คุณควรพิจารณาใช้
วิธีการทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพเพื่อประเมินผลกระทบของความคิดริเริ่มของคุณ

• วิธีการเชิงปริมาณ: การวัดปริมาณพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวที่กำ�จัด ลด และแทนที่ด้วยทางเลือกอื่น ย้อนกลับไปที่การประเมิน

พื้นฐาน คำ�นวณและเปรียบเทียบต้นทุนการซื้อพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวและปริมาณพลาสติกที่บริโภคต่อเดือนก่อนและหลังการ
ใช้งาน

• แนวทางเชิงคุณภาพ: การประเมินระดับการรับรู้เกี่ยวกับปัญหาพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งของพนักงาน ซัพพลายเออร์ และลูกค้าของคุณ เป็นการท้าทายเสมอที่จะ “วัด” ว่าความคิดและพฤติกรรมของมนุษย์เปลี่ยนแปลงไปอย่างไร การขอความคิด
เห็นจากผู้ชมเป้าหมายผ่านแบบฟอร์มตอบรับ แบบสำ�รวจ หรือแบบสำ�รวจความคิดเห็น สามารถช่วยให้คุณวัดความรู้และการ
เปลี่ยนแปลงในการรับรู้และทัศนคติต่อปัญหาพลาสติกได้

จากการประเมินของคุณ ให้จัดทำ�รายงานเกี่ยวกับความคิดริเริ่มในการลดการใช้พลาสติกของคุณ โดยแยกจากหรือเป็นส่วนหนึ่งของ
รายงานความยั่งยืนโดยรวม รายงานเป็นเครื่องมือสำ�คัญในการสื่อสารกับสาธารณชนและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับผลลัพธ์
ของการกระทำ�ของคุณ การรายงานจากภายนอกยังเพิ่มความโปร่งใสและความน่าเชื่อถือ ปรับปรุงชื่อเสียง และเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจ
ของคุณ

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

32ส่วนที่ 2: ชุดเครื่องมือสำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

ปัญหาพลาสติกในช่วงเวลาของ COVID-19
โควิด-19 ทำ�ให้เกิดการใช้พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งเพิ่มขึ้น ด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย ถุงมือ หน้ากาก และอุปกรณ์
ป้องกันส่วนบุคคลล้วนมีส่วนประกอบที่เป็นพลาสติก ความต้องการสินค้าเช่น เนื่องจากผ้าเช็ดทำ�ความสะอาดแบบใช้แล้วทิ้ง สารทำ�ความ
สะอาด และเจลล้างมือทำ�สถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เนื่องจากผู้คนถูกล็อกดาวน์และทำ�งานจากที่บ้าน การซื้อกลับบ้านและการจัดส่ง
อาหารจึงเพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้ภาชนะใส่อาหารพลาสติกและช้อนส้อมกลับมาใช้ใหม่ ในประเทศไทย TPBI ผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์พลาสติกชั้นนำ�
รายงานว่าปริมาณการขายถุงพลาสติกและบรรจุภัณฑ์อีคอมเมิร์ซเพิ่มขึ้น 40-50% ตั้งแต่เดือนมีนาคม โดยเพิ่มขึ้น 10% ในหมวดบรรจุ
ภัณฑ์อาหาร18เพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้ามและการแพร่กระจายของไวรัส มีการใช้รายการแบบใช้ครั้งเดียวมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐาน
ทางวิทยาศาสตร์ที่ชัดเจนว่าพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวถูกสุขอนามัยมากกว่าพลาสติกที่นำ�กลับมาใช้ใหม่ได้ อันที่จริง การวิจัยพบว่า
coronaviruses สามารถอยู่บนพื้นผิวพลาสติกได้นานถึง 2 ถึง 3 วัน ซึ่งยาวนานกว่าวัสดุอื่น ๆ เช่น กระดาษแข็งหรือทองแดงมาก19 ในเวลา
เดียวกัน ราคาน้ำ�มันที่ดิ่งลงทั่วโลกได้นำ�ไปสู่ มูลค่าของพลาสติกลดลง และการรีไซเคิลอาจไม่เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าทางเศรษฐกิจ การใช้
พลาสติกที่เพิ่มขึ้นในการดูแลสุขภาพส่งผลให้ขยะจำ�นวนมากไม่เหมาะสำ�หรับการรีไซเคิลเนื่องจากอาจเกิดอันตรายทางชีวภาพได้ การหยุด
ชะงักในภาคการจัดการขยะและการรีไซเคิลจะใช้เวลาในการกู้คืนและไม่สามารถจัดการกับพลาสติกปริมาณมหาศาลหลังการระบาดของโรค
ได้อย่างมีประสิทธิภาพ 20เนื่องจากเรายังไม่มีคำ�ตอบทั้งหมดสำ�หรับการระบาดใหญ่ของโควิด-19 จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งทั้งหมด
ในสถานการณ์นี้ อย่างไรก็ตาม สิ่งสำ�คัญคือต้องหารือเกี่ยวกับวิธีแก้ปัญหาแบบหมุนเวียน เพื่อให้พลาสติกเหล่านี้กลายเป็นทรัพยากรที่มี
ประโยชน์และไม่สูญเปล่า
เมื่อการท่องเที่ยวเริ่มต้นขึ้นใหม่ ผู้ประกอบการทัวร์จำ�เป็นต้องรับรองความปลอดภัยเป็นอันดับแรกสำ�หรับแขกของพวกเขา โดยนำ� สื่อสาร
และเน้นย้ำ�ขั้นตอนการฆ่าเชื้อตามหลักวิทยาศาสตร์และมาตรการป้องกัน น่าเสียดายที่เรารู้สึกว่าปัญหาด้านสุขภาพมีแนวโน้มที่จะเกินการ
ดูแลสิ่งแวดล้อม ผู้ดำ�เนินการทัวร์จำ�เป็นต้องคิดทบทวนมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยใหม่เพื่อให้สอดคล้องกับวาระความ
ยั่งยืนของตนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด ด้วยความก้าวหน้าทั้งหมดที่เคยมีมาในการต่อต้านการใช้พลาสติกแบบใช้
ครั้งเดียวทิ้ง มันไม่ใช่เวลาที่จะถอยหลัง แต่ให้เรียนรู้ ตีกลับ และก้าวไปข้างหน้าเพื่ออนาคตที่ดีกว่าของปลอดพลาสติก เศรษฐกิจ เมื่อผู้คน
กลับมาใช้สิ่งของที่เป็นพลาสติก การปฏิบัติจะกลายเป็นปกติอีกครั้ง และจะยิ่งท้าทายมากขึ้นที่จะเลิกนิสัยในภายหลัง
เรากำ�ลังดำ�เนินการอย่างต่อเนือ่ งเพือ่ ทำ�ให้ส�ำ นักงานและการดำ�เนินงานของ
เราปลอดจากพลาสติก 100% ขณะนีเ้ รากำ�ลังตรวจสอบทัวร์ส�ำ หรับนักชิมและเราจะลดการใช้พลาสติกแบบใช้ครัง้ เดียวทิง้ ได้อย่างไร เราจะยังคง
ส่งเสริมความคิดริเริม่ ระดับภูมภิ าคและทำ�งานร่วมกับอุตสาหกรรมการ
ท่องเทีย่ วเพือ่ สร้างความตระหนักและสนับสนุนการเปลีย่ นแปลง
– Khiri Travel““– EXO Travel“เราพร้อมเสมอที่จะสำ�รวจโครงการหรือวิธีการใหม่ ๆ หรือลดการใช้
พลาสติกในการทัวร์ของเรา ฉันคิดว่า สิ่งที่พวกเราหลายคนกังวลคือ
ปริมาณของ PPE ในทัวร์ เมื่อการเดินทางเริ่มต้นใหม่ ค่อนข้างกังวล
อย่างไม่ต้องสงสัย ฉันคิดว่า ณ จุดนี้แม้ว่าเราจะไม่ ได้วางแผนเกี่ยวกับ
โครงการใหม่ – เน้นเฉพาะวิธีที่เราสามารถเพิ่มโครงการปัจจุบัน
ของเราได้มากที่สุด

“เมื่อการเดินทางกลับมาเริ่มต้นใหม่
เราวางแผนที่จะดำ�เนินการพัฒนาโครงการ
ริเริ่มที่ปราศจากพลาสติก โดยขับเคลื่อน
การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในห่วงโซ่อุปทาน
ของเราและสนับสนุนโครงการนวัตกรรม
ในทิศทางนี้ สิ่งที่เราเรียนรู้จากวิกฤตครั้ง
นี้คือความยั่งยืนจะมีมากขึ้น หัวใจของ
อุตสาหกรรมของเรามากกว่าที่เคย และมัน
จะเป็นกุญแจสำ�คัญในการฟื้นตัวที่ประสบ
ความสำ�เร็จของเรา““– Discova
18

Mahavongtrakul, M. (2020). Plastic panic.
19
Greenpeace. (2020). Industry should not exploit COVID-19 to push more plastic pollution.
20
World Economic Forum. (2020). COVID-19 is forcing us to rethink our plastic problem.

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

33

PART II: THE PLASTIC FREE TOOLKIT FOR TOUR OPERATORSบทสรุป
การลดพลาสติกเป็นความท้าทายที่ยากลำ�บากสำ�หรับทุกคน ธุรกิจ และองค์กร ไม่มีทางแก้ไขปัญหาพลาสติกได้ในทันที แต่ในฐานะผู้
ประกอบการท่องเที่ยว คุณมีอำ�นาจที่จะโน้มน้าวให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในกลุ่มขนาดใหญ่และหลากหลาย รวมถึงพนักงาน ซัพพลายเออร์
และนักท่องเที่ยวของคุณ
เราขอขอบคุณที่คุณใช้ชุดเครื่องมือนี้ และหวังว่าคุณจะได้รับแรงบันดาลใจในขณะที่ได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำ�หรับการดำ�เนินงานของคุณที่
ปราศจากพลาสติก
เราขอเชิญคุณแบ่งปันเรื่องราวความสำ�เร็จของคุณโดยติดต่อเราได้ที่ ssr@pata.org

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

34

ส่วนที่ 3: อ้างอิง

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

35

ส่วนที่ 3: อ้างอิง

อ้างอิง
ดาวน์โหลด และบันทึกไฟล์ PLASTIC FREE SPREADSHEETS.
ความรู้เกี่ยวกับขยะพลาสติก
• โดย Earth Day• โดย European Commission• โดย UN Environmentอินโฟกราฟฟิก
• โดย By Less Plastic UK• Recycling for Travellers by Swissôtel Hotels & Resorts• Reduce, Reuse, Recycle by Make Holidays Greenerโครงการลดใช้พลาสติกจากทั่วโลก
• Global Tourism Plastics Initiative unites the tourism sector to address the plastic problem and encourages
tourism stakeholders to take actions.

• Break Free From Plastic, a global movement that pushes for massive reductions in single use plastics andlasting solutions to plastic problems.

• Clean Seas, a UN Environment Programme’s initiative to fight against marine plastic pollution, targeting single
use plastics.

• Plastic Free July works as a global challenge to reduce plastic waste for all.
• Plastic Pollution Coalition works towards a world free of plastic pollution as a global alliance of individuals,organizations, businesses, and policymakers.

• Plastic Smart Cities shares knowledge and best practices on tackling plastic problems for cities and tourist
destinations.

• Travel Without Plastic provides practical and cost-effective solutions to reducing single use plastics intourism accommodations.

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

36ส่วนที่ 3: อ้างอิง
• Travelers Against Plastic educates global travelers about the harmful impacts of using disposable plastics
and therefore encourage them to travel responsibly.

แพลตฟอร์มสนุบสนุนการลดใช้พลาสติก
• Clean Up the World support with planning and organizing various activities to clean up and conserve theenvironment• My Little Plastic Footprint, an app that helps you reduce your plastic consumption by going on a plastic diet.
• Refill My Bottle, an online map that shows nearby locations where you can refill your water bottles to reduce•

the use of single use plastic bottles.
rePurpose provides a plastic credit platform for businesses to turn plastic neutral.

• PlasticTwist, an EU funded project that serves as an open platform for plastic lifecycle awareness and torevalue recycled plastic using blockchain technology.

• Zero Waste Living Lab works on business models that eliminate single use plastics to reduce plastic pollution
in Indonesia and beyond.

อ่านเพิ่มเติม
• Business for Social Responsibility (BSR). What Can Business Do to Prevent Plastic from Becoming Waste in
Asia Pacific?

• Ellen MacArthur Foundation. The New Plastics Economy: Rethinking the future of plastics & catalysing actions.
• European Commission. Best Environmental Management Practices in the Tourism Sector.
• National Geographic. A running list of action on plastic pollution.
• Surfers Against Sewage. Plastic Toolkit for Businesses.
• UNEP. Integrating sustainability into business: A management guide for responsible Tour Operations.

ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

37ส่วนที่ 3: อ้างอิง
• UNEP. Single use plastic: A roadmap for sustainability.
• UN Global Compact & BSR. Supply Chain Sustainability: A practical guide for continuous improvement.

วิดิโอ
• UNEP “Plastic Break-Up” (4 minutes)• UNEP “Plastic Ocean” (7 minutes)• TED-Ed “What really happens to the plastic you throw away” (4 minutes)• TEDxGreatPacificGarbagePatch “The economic injustice of plastic” (12 minutes)• PATA Spotlight Webinar “5 Key Ingredients to Reducing Plastic” with Plastic Free Southeast Asia (1 hour)ชุดเครื่องมือไร้พลาสติก สำ�หรับผู้ประกอบการทัวร์

38

PATA PREMIER PARTNER

www.PATA.org

PATA PREMIER MEDIA PARTNER

HEAD OFFICE
28th Floor, Siam Piwat Tower
989 Rama I Road, Pathumwan
Bangkok 10330, ThailandTel:+66 (0)2 658-2000
Fax:+66 (0)2 658-2010
Email: membership@PATA.org

PATA STRATEGIC PARTNERSPATA CHINA
Beijing, China
Tel:+86 (0)10 6500-1397
Fax:+86 (0)10 6500-1497
Email: china@PATAchina.org
PATA PREFERRED PARTNERSPATA EUROPE, WEST ASIA,
AFRICA
London, UK
Tel:+44 (0)7932 074-978
Email: europe@PATA.org

MEDIA PARTNER

PATA ALLIANCE PARTNER

TM

PATA GOLD AWARDS SPONSOR

PATA.HQ
PATA_HQ
PATA_HQ