株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

有 価 証 券 報 告 書（証券取引法第24条第１項に基づく報告書）
事 業 年 度
（第 31 期）株式会社

自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日

松屋フーズ

東京都練馬区下石神井４丁目１番７号(431180)

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

目次
頁
表紙
第一部

企業情報 …………………………………………………………………………………………………………

1

第１

企業の概況 ………………………………………………………………………………………………………

1

１． 主要な経営指標等の推移 ……………………………………………………………………………………

1

２． 沿革 ……………………………………………………………………………………………………………

3

３． 事業の内容 ……………………………………………………………………………………………………

4

４． 関係会社の状況 ………………………………………………………………………………………………

6

５． 従業員の状況 …………………………………………………………………………………………………

7

事業の状況 ………………………………………………………………………………………………………

8

１． 業績等の概要 …………………………………………………………………………………………………

8

２． 生産、受注及び販売の状況 …………………………………………………………………………………

9

第２

３． 対処すべき課題 ……………………………………………………………………………………………… 13
４． 事業等のリスク ……………………………………………………………………………………………… 14
５． 経営上の重要な契約等 ……………………………………………………………………………………… 15
６． 研究開発活動 ………………………………………………………………………………………………… 15
７． 財政状態及び経営成績の分析 ……………………………………………………………………………… 16
第３設備の状況 ……………………………………………………………………………………………………… 18
１． 設備投資等の概要 …………………………………………………………………………………………… 18
２． 主要な設備の状況 …………………………………………………………………………………………… 19
３． 設備の新設、除却等の計画 ………………………………………………………………………………… 24

第４

提出会社の状況 ………………………………………………………………………………………………… 25
１． 株式等の状況 ………………………………………………………………………………………………… 25(1） 株式の総数等 ……………………………………………………………………………………………… 25(2)

新株予約権等の状況 ……………………………………………………………………………………… 26(3） 発行済株式総数、資本金等の推移 ……………………………………………………………………… 29(4） 所有者別状況 ……………………………………………………………………………………………… 29(5） 大株主の状況 ……………………………………………………………………………………………… 30(6） 議決権の状況 ……………………………………………………………………………………………… 31(7） ストックオプション制度の内容 ………………………………………………………………………… 32
２． 自己株式の取得等の状況 …………………………………………………………………………………… 36
３． 配当政策 ……………………………………………………………………………………………………… 36
４． 株価の推移 …………………………………………………………………………………………………… 36
５． 役員の状況 …………………………………………………………………………………………………… 37
６． コーポレート・ガバナンスの状況 ………………………………………………………………………… 41
第５経理の状況 ……………………………………………………………………………………………………… 44
１． 連結財務諸表等 ……………………………………………………………………………………………… 45(1） 連結財務諸表 ……………………………………………………………………………………………… 45(2） その他 ……………………………………………………………………………………………………… 68
２． 財務諸表等 …………………………………………………………………………………………………… 69(1） 財務諸表 …………………………………………………………………………………………………… 69(2） 主な資産及び負債の内容 ………………………………………………………………………………… 89(3） その他 ……………………………………………………………………………………………………… 92
提出会社の株式事務の概要 …………………………………………………………………………………… 93

第６
第７

提出会社の参考情報 …………………………………………………………………………………………… 94
１． 提出会社の親会社等の情報 ………………………………………………………………………………… 94
２． その他の参考情報 …………………………………………………………………………………………… 94

第二部

提出会社の保証会社等の情報 ………………………………………………………………………………… 95［監査報告書］

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25【表紙】【提出書類】

有価証券報告書【根拠条文】

証券取引法第24条第１項【提出先】

関東財務局長【提出日】

平成18年６月23日【事業年度】

第31期（自【会社名】

株式会社松屋フーズ【英訳名】

MATSUYA FOODS CO., LTD.

【代表者の役職氏名】

代表取締役社長【本店の所在の場所】

東京都練馬区下石神井４丁目１番７号【電話番号】（０３）３９０４－１１２１（代表）【事務連絡者氏名】

経営管理部長【最寄りの連絡場所】

東京都練馬区下石神井４丁目１番７号【電話番号】（０３）３９０４－１１２１（代表）【事務連絡者氏名】

経営管理部長

【縦覧に供する場所】

株式会社東京証券取引所

平成17年４月１日

瓦葺

至

平成18年３月31日）

佐藤

利夫

佐藤

雅敏

雅敏

（東京都中央区日本橋兜町２番１号）

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

第一部【企業情報】
第１【企業の概況】
１【主要な経営指標等の推移】(1）連結経営指標等
回次

第27期

第28期

第29期

第30期

第31期

決算年月

平成14年３月

平成15年３月

平成16年３月

平成17年３月

平成18年３月

売上高（千円）

43,919,390

50,725,228

54,235,565

56,715,305

57,877,750

経常利益（千円）

4,354,636

5,678,629

5,697,175

2,711,777

3,674,632

当期純利益（千円）

2,087,094

2,797,210

2,714,710

1,121,149

1,315,393

純資産額（千円）

23,906,216

26,207,818

28,370,994

28,996,802

29,812,313

総資産額（千円）

35,150,888

39,993,786

45,029,151

50,491,558

51,494,204

１株当たり純資産額（円）1,254.03

1,372.87

1,486.49

1,519.50

1,562.61

１株当たり当期純利益（円）109.48144.75140.52

57.04

67.49

－

－

－

57.04

67.49

自己資本比率（％）

68.01

65.52

63.00

57.43

57.89

自己資本利益率（％）

8.73

11.16

9.95

3.91

4.47

株価収益率（倍）

18.36

14.54

16.69

40.32

34.82

4,701,836

8,514,371

6,361,049

3,601,169

6,705,698△5,401,234△9,709,004△6,777,255△7,609,367△5,888,579△879,185

1,431,909

1,630,609

4,521,768△780,444

2,813,174

3,056,326

4,270,729

4,784,300

4,820,974

809(3,053)960(3,342)

1,084(3,666)

1,131(3,728)

1,169(4,711)

潜在株式調整後１株当たり当期純利益（円）

営業活動によるキャッシュ・フロー（千円）
投資活動によるキャッシュ・フロー（千円）
財務活動によるキャッシュ・フロー（千円）
現金及び現金同等物の期末残高（千円）
従業員数（人）（外、平均臨時雇用者数）（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．潜在株式調整後１株当たり当期純利益額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため平
成16年３月期連結会計年度まで記載しておりません。
３．平成15年３月期連結会計年度から「１株当たり当期純利益に関する会計基準」（企業会計基準第２号）及び「１株当たり当期純利益に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第４号）を適用しておりま
す。

- 1 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(2）提出会社の経営指標等
回次

第27期

第28期

第29期

第30期

第31期

決算年月

平成14年３月

平成15年３月

平成16年３月

平成17年３月

平成18年３月

売上高（千円）

43,861,047

50,660,309

54,171,410

56,585,151

57,693,133

経常利益（千円）

4,191,052

5,712,433

5,548,900

2,557,521

3,699,309

当期純利益（千円）

2,003,735

2,893,867

2,715,463

1,089,046

1,363,860

資本金（千円）

6,655,932

6,655,932

6,655,932

6,655,932

6,655,932

19,06319,06319,06319,06319,063

純資産額（千円）

23,737,661

26,146,196

28,321,486

28,928,891

29,810,462

総資産額（千円）

34,849,680

39,844,901

44,884,323

50,329,187

51,372,783

1,245.19

1,370.23

1,484.61

1,516.41

1,562.86

24.00(12.00)

27.00(12.00)

24.00(12.00)

24.00(12.00)

24.00(12.00)

１株当たり当期純利益（円）105.11150.41141.28

55.83

70.38

潜在株式調整後１株当たり当期純利益（円）

－

－

－

55.82

70.38

自己資本比率（％）

68.11

65.62

63.10

57.48

58.03

自己資本利益率（％）

8.71

11.60

9.97

3.80

4.64

株価収益率（倍）

19.12

14.00

16.60

41.20

33.39

配当性向（％）

22.83

17.95

16.99

42.99

34.10

発行済株式総数（千株）

１株当たり純資産額（円）
１株当たり配当額（円）（うち、１株当たり中間配当額）（円）

従業員数（人）（外、平均臨時雇用者数）

723

868

974

1,013

1,041

(3,015)(3,294)(3,619)(3,669)(4,547)（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。
２．平成15年３月期の１株当たり配当額は、500店舗達成記念配当３円を含んでおります。
３．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため
平成16年３月期まで記載しておりません。
４．平成15年３月期から「１株当たり当期純利益に関する会計基準」（企業会計基準第２号）及び「１株当たり当期純利益に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第４号）を適用しております。

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2006/06/21 14:17:25

２【沿革】(1）会社設立の事情
当社は、昭和41年６月16日に現代表取締役社長瓦葺利夫が東京都練馬区羽沢１丁目４番地に中華飯店「松屋」を個人経営で創業いたしました。昭和50年10月14日に、有限会社松屋商事を出資金１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立しましたが、昭和55年１月16日に有限会社から株式会社への会社組織の変更により、株式会社松屋商事を資本金１千１百万円で東京都練馬区桜台２丁目14番地に設立いたしました。同時に有限会社松屋商事から７
店舗の営業と工場及び社員を引継いでおります。
(2）事業内容の変遷
年月

事業の内容

昭和55年１月

株式会社松屋商事（現・㈱松屋フーズ）を資本金１千１百万円にて設立。

昭和59年６月
昭和60年12月

新業態ラーメン店として業務受託店田無柳麺店を東京都田無市（現・西東京市）に開店。
神奈川県に初の直営店舗として鶴見店を神奈川県横浜市鶴見区に開店。

昭和62年３月
平成元年６月事業拡大に伴い、本社を東京都杉並区下井草から現在の東京都練馬区下石神井４丁目に移転。
会社のイメージアップを目的として株式会社松屋フーズに商号変更。

平成２年10月
平成８年10月

社団法人日本証券業協会に店頭登録。
事業拡大に伴い、埼玉県比企郡嵐山町に嵐山工場を開設。

平成10年３月

店舗総合メンテナンス、厨房機器販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・テイ・テイ（現・連結子会社）を設立。翌４月より事業を開始。

平成10年12月

店舗網拡大に伴う、人材育成の強化を目的として大阪府高槻市、神奈川県横浜市にトレーニング
センターを開設。

平成11年12月

採用強化のために東京都新宿区に採用センターを開設。
東京証券取引所市場第二部に上場。

平成12年２月

ユニフォームのクリーニング、消耗品、包装材、容器等の販売を主たる業務とした全額出資子会
社、㈱エム・エル・エス（現・連結子会社）を設立。翌々４月より事業を開始。

平成13年３月

東京証券取引所市場第一部に指定。
人事関連業務、従業員採用を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・ピー・アイ（現・連結子会社）を設立。
教育研修、認定試験の企画運営、教育ツールの販売を主たる業務とした全額出資子会社、㈱エム・エム・シー・エー（現・連結子会社）を設立。
立地開発、不動産管理を主たる業務とした全額出資子会社、松屋フーズ開発㈱（現・連結子会社）を設立。
３社とも翌４月より事業を開始。

平成13年４月
平成13年８月

環境管理システムの国際規格、ＩＳＯ14001の認証取得。
店舗設計、施工管理を主たる業務とした全額出資子会社、松屋フーズ建設㈱（現・連結子会社）

平成13年12月を設立。翌々10月より事業を開始。
㈱エム・エル・エスが障害者雇用促進を目的とした特例子会社として池袋公共職業安定所より承平成14年10月

認。
品質管理システムの国際規格ＩＳＯ9001の認証取得。

平成14年12月
平成15年３月

中華人民共和国（青島市）に食材の調達・製造・加工を目的とした青島松屋有限公司を設立。
優良フードサービス事業者表彰の「環境配慮部門」において農林水産大臣賞を授賞。

平成16年11月

中華人民共和国（青島市）に店舗展開を目的とし、当社が100％出資して青島松屋快餐有限公司
を設立。同市に海外初出店となる青島ジャスコ１号店を出店。

平成17年１月
平成17年12月

静岡県富士宮市に富士山工場を開設。
米国現地法人子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」が「Yonehama,Inc.」(ラーメンと居酒屋の複合業態等５店舗を運営）と「Yonehama International,inc.」の株式取得、および「Japan Catering Service,Inc.」の資産の一部購入（鮨弁当販売２店舗及び工場）を実施。ま平成18年２月

た「Matsuya International,Inc」を設立。
嵐山工場に無洗米精米ラインを新設し、精米事業を開始。

平成18年３月㈱コバヤシフーズインターナショナルと営業譲渡契約を締結し、鮨業態12店舗等を譲り受け。

- 3 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

３【事業の内容】
当社グループは、牛めし・カレー・各種定食を中心とした和風ファーストフード店「松屋」の経営を中心とした外食事業を主力事業として展開しております。グループ各社の事業内容と位置づけは次の通りであります。
当社は米国における事業展開や新業態開発のノウハウ取得等を目的として、現地法人で子会社である「Matsuya Foods USA,Inc.」に資本金を払込みの上、同社を通じて平成17年12月に「Yonehama,Inc.」及び「Yonehama International,Inc.」の２社の株式を取得する一方、「Matsuya International,Inc」を設立致しました。
なお、（株）エム・テイ・テイと松屋フーズ建設（株）は平成18年４月１日付けで合併しており、（株）エム・テ
イ・テイが存続会社となっております。
（日本国内）（中華人民共和国内）

一般消費者

一般消費者
料理、サービスの提供

料理、サービスの提供
株式会社松屋フーズ※７青島松屋快餐有限公司
中華人民共和国における店舗運営※１（株）エム・テイ・テイ※２（株）エム・エル・エス

厨房機器等のメンテナンス事業
及び販売・給排水工事

クリーニング事業、リサイクル事業、廃棄物回収事業※３松屋フーズ開発（株）
立地開発及び契約更新業務※４（株）エム・エム・シー・エー※６松屋フーズ建設（株）

教育研修、教育ツール等販売、能力検定試験の企画運営、店舗等の監査業務

建設施工管理、厨房機器の仕入販売※５（株）エム・ピー・アイ
採用・人事関連業務、事務集中処理業務（シェアードサービス）（米国内）※８Matsuya Foods USA,Inc.
一般消費者
米国における持ち株会社、マネジメント業務等
料理、サービスの提供※10Yonehama,Inc.

※11Yonehama International,Inc.

※９Matsuya International,Inc.

米国における飲食店舗の運営

Matsuya Foods USA,Inc.グループの経理・事務・総務業務

米国における食材の仕入・
加工・販売

（注）
※１子会社
㈱エム・テイ・テイは、当社の店舗で使用する厨房機器・空調機の総合メンテナンス業務、及び厨房機器の販売を行う100％出資子会社であります。
※２子会社㈱エム・エル・エスは、当社の店舗で使用するユニフォームのクリーニング事業、及び消耗品の販売並びにリサイクル事業を行う100％出資子会社であります。

- 4 -株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25※３子会社
松屋フーズ開発㈱は、当社の店舗に関わる立地開発及び契約更新業務を行う100％出資子会社であります。
※４子会社㈱エム・エム・シー・エーは、当社の店舗におけるオペレーション及びマネジメント力強化のための教
育・研修業務、教育ツールなどの販売、各種能力認定試験の企画・運営業務を行う100％出資子会社であり
ます。
※５子会社
㈱エム・ピー・アイは、当社及びグループ会社に関わる採用・人事関連業務及び事務集中処理業務（シェアードサービス）を行う100％出資子会社であります。
※６子会社
松屋フーズ建設㈱は、当社店舗の設計及び施工管理を行う100％出資子会社であります。
※７子会社
青島松屋快餐有限公司は中華人民共和国内における店舗運営を目的として平成16年11月に設立した100％
出資子会社であります。
※８子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」は米国における持ち株会社としてのマネジメント業務等を行う100％出資子会社であります。
※９子会社「Matsuya International,Inc.」は、「Matsuya Foods USA,Inc.」を持ち株会社（100％）とし、米国における食材の仕入・加工・販売を目的として平成17年12月に設立した100％出資子会社であります。
※10子会社「Yonehama,Inc.」は米国における事業展開及び日本国内での新業態開発におけるノウハウの取得等を目的に「Matsuya Foods USA,Inc.」を通じ、平成17年12月に株式取得（100％）したものであります。
※11子会社「Yonehama International,Inc.」は米国における事業展開及び日本国内での新業態開発におけるノウハ
ウの取得等を目的に「Matsuya Foods USA,Inc.」を通じ、平17年12月に株式取得（100％）したものであり
ます。

- 5 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

４【関係会社の状況】
名称

住所

資本金

主要な事業内容（千円）（連結子会社）㈱エム・テイ・テイ

東京都練馬区

100

排水工事
（千円）
㈱エム・エル・エス

埼玉県東松山市

90,000クリーニング事業及びリサイクル事業並びに廃棄物回収業務

東京都新宿区

30,000

業務及び厨房機器の販売並びに給排水工事を行っている。
役員の兼任

あり

当社の店舗で使用するユニフォ
ームのクリーニング事業及びリ100

サイクル事業並びに廃棄物回収業務を行っている。
役員の兼任

（千円）
㈱エム・ピー・アイ

関係内容

当社の店舗で使用する厨房機
器・空調機の総合メンテナンス

厨房機器のメンテナンス業務及び販売並びに給90,000

議決権
の所有
割合
（％）

あり

当社及びグループ会社に関わる
人事関連事業

100

採用・人事関連業務及び事務集中処理業務（シェアードサービス）を行っている。
役員の兼任 あり（千円）

㈱エム・エム・シー・エー

当社の店舗におけるオペレーシ
ョン及びマネジメント力強化のための教育・研修業務、教育ツ

教育・研修業務
東京都新宿区

20,000

及び教育ツールなどの販売

100

ールなどの販売、各種能力検定
試験の企画・運営業務を行って
いる。
役員の兼任

松屋フーズ開発㈱松屋フーズ建設㈱東京都新宿区（千円）
立地開発及び契50,000
約更新業務

東京都新宿区（千円）
店舗の設計及び
50,000
施工管理

100

役員の兼任
100

米国ニューヨーク
州

9,000

ち株会社としてのマネジメント

MatsuyaInternational,Inc.

米国ニューヨーク州

Yonehama,Inc.

米国ニューヨーク
州

工・販売(千USドル)
米国における飲154
食店の店舗運営

100

米国ニューヨーク

International,Inc.

州

24

Matsuya Foods
USA,Inc.グルー
プの経理・事務・総務業務のマネジメント業務等を行って
いる。
役員の兼任

100
(100)

あり

米国における食物の仕入・加工・販売を行っている。
役員の兼任

あり

米国における飲食店の店舗運営
100を行っている。
(100)
役員の兼任 なし

(千USドル) 米国における
Yonehama

あり

米国における持ち株会社として業務等(千USドル) 米国における食1,000 物の仕入・加あり

当社店舗の設計及び施工管理を行っている。
役員の兼任(千USドル) 米国における持Matsuya Foods USA,
Inc.

あり

当社の店舗に関わる立地開発及び契約更新業務を行っている。

100

米国におけるMatsuya Foods
USA,Inc.グループの経理・事(100) 務・総務業務を行っている。
役員の兼任 なし

（注）１．「株式会社エム・テイ・テイ」と「松屋フーズ建設株式会社」は、「株式会社エム・テイ・テイ」を存続会
社として平成18年４月１日付けで合併しております。
２．議決権の所有割合の欄（ ）内は、連結子法人等である「Matsuya Foods USA,Inc.」による間接所有割合であり、内数表示してあります。

- 6 -株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

５【従業員の状況】(1）連結会社の状況
平成18年３月31日現在
事業の種類別

従業員数（人）外食事業

1,041 (4,547)

その他事業

128
合計

(164)

1,169 (4,711)（注）１．従業員数は社員であり、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）は（）外数で記載しております。
２．その他事業の社員数のうち、92名は㈱松屋フーズからの受入出向者であります。
３．その他事業の社員数には、嘱託１名を含んでおります。
４．従業員数が前連結会計年度末と比較して38名増加しておりますが、これは主に新規出店に伴う人員の増加であります。
(2）提出会社の状況
平成18年３月31日現在
従業員数（人）

平均年令

平均勤続年数

平均年間給与（円）1,041（4,547）

30才２ヵ月５年11ヵ月4,962,100（注）１．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。
２．当社では、社員のほか、パートタイマーを採用しており、平成18年３月末日現在約4,547名（１日８時間換算による月平均人数）を（ ）内に記載しております。
３．上記従業員数には契約社員24名、限定社員21名を含んでおります。
４．上記従業員数には受け入れ出向者５名、嘱託３名を含んでおります。
５．従業員数が前事業年度末と比較して28名増加しておりますが、これは主に新規出店に伴う人員の増加であります。
６．上記従業員数には子会社㈱エム・テイ・テイへの出向社員33名、㈱エム・エル・エスへの出向社員６名、㈱エム・ピー・アイへの出向社員26名、㈱エム・エム・シー・エーへの出向社員10名、松屋フーズ開発㈱への出向社員12名、松屋フーズ建設㈱への出向社員５名、青島松屋快餐有限公司への出向社員１名を含んでおりません。
(3）労働組合の状況○ 結成年月日

平成３年３月９日○○

名称
所属上部団体ゼンセン同盟松屋フーズユニオン
ゼンセン同盟

○
○

労使関係
組合員数

労使関係は円満に推移し、特記すべき事項はありません。
1,062人（平成18年３月31日現在）- 7 -株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

第２【事業の状況】
１【業績等の概要】(1）業績
当連結会計年度におけるわが国経済は、原油価格の動向等の不安定要因があるものの、堅調な企業業績を背景に、力強い景気回復の足取りを示しました。しかしながら、外食業界におきましては、市場規模が縮小傾向にあり、業界内部における競争のみならず、中食業界のマーケット拡大等の業界を越えた競争が激化するなど、依然として厳しい経営環境が続いております。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、新業態となる「ＲＥＰＩＮＯ（レピーノ）」１店舗、「松八」２店舗、「鉄菜」１店
舗を含む、直営店40店舗を出店いたしました。地域別では北海道・東北圏２店舗、北関東・甲信越圏５店舗、首都圏21店舗、東海・北陸圏５店舗、関西圏３店舗、中国・九州圏３店舗、中華人民共和国１店舗の出店となっております。一方で、直営店14店舗につきましては撤退いたしました。なお、目白店をフランチャイズ（※以下ＦＣ）店
より直営店へ転換しております。
また、12月には米国現地法人子会社「Matsuya Foods USA,Inc.」を通じて、「Yonehama,Inc.」（ラーメン及び居酒屋の複合業態など５店舗を運営）・「Yonehama International,Inc.」の２社の株式を取得し、さらに「Matsuya International,Inc」を設立の上「Japan Catering Service,Inc.」の資産の一部（鮨弁当販売２店舗及び工場）を購入いたしました。３月には、株式会社コバヤシフーズインターナショナルから営業譲渡により、鮨業
態12店舗及び２施設（加工センター・事務所）を購入いたしました。
これらにより、当連結会計年度の店舗数は711店舗（うちＦＣ10店舗、海外９店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし定食店681店舗、鮨業態14店舗、とんかつ業態（チキン亭・松乃家・松八）６店舗、その他の業態10店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、24店舗の改装（全面改装11店舗、一部改装13店舗）を実施した他、精米設備などに投資を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、新メニューとして、「角切りステーキ定食」「スープカレー」「麦とろ御膳」「牛しゃぶおろし定食」「フライドチキンカレー」「新作牛めし・豚めし」「豚テキ定食」「海鮮チゲ定食」「牛すき焼き定食」「ビーフシチュー定食」などを販売いたしました。また、「新生活応援セール」として「牛めし」の値引き販売、「初夏のカレーウェーブキャンペーン」、「秋の感謝セール」として「新作牛めし」の値引き販売、「新春おめで豚フェア」「選べるトリオキャンペーン」を実施いたしました。
これらの取り組みの結果、当連結会計年度の連結ベースの業績は次の通りとなりました。
まず、売上高につきましては、578億77百万円と前連結会計年度比2.0％の増収となりました。これは、既存店の売上高が前年を下回り推移したものの、前年度以降の新規出店による売上増加分が寄与したことが要因となっております。
売上原価につきましては、原価率が前年同期の32.2％から31.8％となりました。これは、商品の開発輸入の拡大
や調達先の多様化推進、主要食材である米の価格低下等によるものであります。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前連結会計年度の62.9％から61.7％へ改善しました。この主要因として、人件費の売上高に対する比率が前連結会計年度の33.0％から32.4％に改善できたことがあり、店舗において生産性向上と全労働時間に占めるアルバイト・パートの比率の引き上げ等に取り組み、人件費コントロールを積極的に推進したことによるものであります。当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は前連結会計年度の65.2％から64.2％へと改善いたしました。
以上の結果、営業利益は前連結会計年度比34.5％増の37億69百万円、経常利益は同35.5％増の36億74百万円、当期純利益は同17.3％増の13億15百万円となりました。また、当連結会計年度から減損会計の適用を受けており、減損損失７億55百万円を特別損失として計上しております。
なお、当社グループは前述の通り、期末店舗数711店舗のうち牛めし定食店が681店舗を占め、そのうち672店舗
は直営であります。そして、直営店売上の牛めし定食店事業に係る売上高は全売上高の９割以上となっており、この事業以外の売上高の割合が少ないため、当社グループでは事業の種類別セグメント情報を記載しておりません。

- 8 -株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(2）キャッシュ・フロー
当連結会計年度のキャッシュ・フローの状況
当連結会計年度における連結ベースの現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ36百万円増加し、当連結会計年度末には48億20百万円となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次の通りであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は67億５百万円となりました。
これは「減価償却費及びその他の償却費」30億84百万円計上、「税金等調整前当期純利益」28億１百万円計上及び「減損損失」７億55百万円計上といった資金増加要因があったこと等によるものであります。前連結会計年度と比べて31億４百万円のキャッシュ・フロー増加となりましたが、これは「たな卸資産の増減額」が10億９百万円増
加及び「減損損失」が７億55百万円増加したこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は58億88百万円となりました。
これは新規出店・既存店改装・工場設備増強等の設備投資推進のため、「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」42億29百万円及び「契約仮勘定及び保証金・敷金等の増加による支出」11億２百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。前連結会計年度と比べて17億20百万円のキャッシュ・フロー増
加となりましたが、これは「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」が18億87百万円減少したこと等によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は７億80百万円となりました。
これは「長期借入金の返済による支出」30億26百万円及び「親会社による配当金の支払額」４億57百万円といった資金減少要因があった一方、「長期借入れによる収入」29億円といった資金増加要因があったこと等によるものであります。前連結会計年度と比べて53億２百万円のキャッシュ・フロー減少となりましたが、これは「長期借入れによる収入」が48億円減少したこと等によるものであります。

２【生産、受注及び販売の状況】
当社グループ（当社及び連結子会社、以下同じ）は、直営店で最終消費者へ牛めし、定食等を直接販売する方法（直営販売形態）及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品等の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食を販売する方法（外部販売形態）による単一業態での事業を営んでおり、事業の種類別生産実績及び事業の種類別販売実績を把握しておりません。
このため、生産実績及び販売実績の記載は、形態別に基づく実績によっております。
(1）生産実績
当社は、セントラルキッチン方式により嵐山工場及び富士山工場にて単一食材（主に、肉類、野菜類、タレ・ソース類）を加工し店舗へ供給する単一業態による生産を行っております。
当社の形態別販売実績合計に対する生産実績は、次のとおりであります。
（自
至

形態別

金額（千円）

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
前年同期比（％）

肉類

3,028,670

86.0

野菜類

1,711,466

86.3

タレ・ソース類

1,681,389

82.8

719,133220.0

7,140,660

90.8

その他
合計
（注）

上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

- 9 -株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(2）受注状況
当社グループは、受注活動を行っていないため、該当事項はありません。
(3）販売実績
当社グループは、直営店で最終消費者へ牛めし・定食等を直接販売する方法及びフランチャイズ店並びにその他の取引先へ食材、消耗品の販売を通じて、最終消費者へ牛めし・定食等を販売する方法をとっております。
このように当社グループは、単一業態で事業を営んでおり、事業の種類別セグメント情報を記載することが困難なため形態別販売実績を記載しております。
①

形態別販売実績（自至

形態別

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

金額（千円）

構成比（％）

直営店売上
牛めし定食事業55,996,035

96.7

とんかつ事業

321,258

0.5

ラーメン事業

99,2320.2

鮨事業

95,7020.2

その他

33,4990.1

56,545,728

97.7

食材売上

1,043,704

1.8

子会社売上

184,616

0.3

ロイヤルティ等収益

103,700

0.2

小計1,332,021

2.3

合計

57,877,750

100.0

小計
外部販売売上（注）１．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．子会社売上の内訳㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）

140,874千円㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）㈱エム・ピー・アイ（保険代理店事業売上等）

21,697千円
2,620千円㈱エム・エム・シー・エー（研修事業売上）
松屋フーズ開発㈱（不動産仲介業売上）440千円
3,176千円

松屋フーズ建設㈱（設計監理業務売上）

15,807千円- 10 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31②

2006/06/21 14:17:25

直営店の地域別店舗売上高実績（自至地域
金額（千円）

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
構成比（％）

期末店舗数（店）東京都

24,527,827

43.4

274

神奈川県

6,130,509

10.8

66

埼玉県

5,072,142

9.0

67

千葉県

4,321,584

7.6

46

大阪府

3,871,627

6.9

51

兵庫県

1,237,446

2.2

16

京都府

722,201

1.3

10

奈良県

282,311

0.5

3

滋賀県

260,520

0.5

5

和歌山県

186,415

0.3

3

愛知県

2,848,609

5.0

38

静岡県

820,097

1.5

11

三重県

420,874

0.7

5

岐阜県

265,566

0.5

4

富山県

134,772

0.2

2

石川県

125,869

0.2

3

福井県

82,371

0.1

1

茨城県

735,037

1.3

12

群馬県

574,361

1.0

8

新潟県

363,688

0.6

7

栃木県

269,648

0.5

6

山梨県

259,774

0.5

3

長野県

184,957

0.3

3

宮城県

728,508

1.3

11

福島県

338,624

0.6

7

北海道

265,788

0.5

4

岩手県

123,281

0.2

2

山形県

47,620

0.1

1

福岡県

565,053

1.0

10

岡山県

282,086

0.5

4

広島県

259,034

0.5

4

山口県

139,584

0.2

3

熊本県

97,9280.2

256,545,728

100.0

692

合計
（注）

上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

- 11 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31③

2006/06/21 14:17:25

フランチャイズ店の地域別店舗売上高実績（自至地域
金額（千円）

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
構成比（％）

期末店舗数（店）東京都590,327

62.1

6

神奈川県

232,031

24.4

2

大阪府

59,801

6.3

1

兵庫県

67,9747.2

1

950,135

100.0

10

合計
（注）

上記の金額には、消費税等は含まれておりません。

- 12 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

３【対処すべき課題】
現在、外食産業各社は業態の壁を超えた競争の激化により、企業淘汰と生き残りの時代に入っております。また、
ＢＳＥ（牛海綿状脳症）や鳥インフルエンザ等が発生し、消費者の食の安全への視線は一層厳しいものとなっております。
しかし、当社ではこのような環境を「企業規模拡大と質的充実の機会」と捉え、効率的な経営体制を整備し、より顧客指向を強めて、将来における1,000店舗体制の確立を目指してまいります。
これに伴い、中長期的な経営戦略と対処すべき課題を次の通りと考えております。
①

新規出店の推進・新業態の開発及び売上高増加
1,000店舗体制に向けて新規出店を推進し、首都圏や大都市圏を中心とした出店ポイント開発、同一地域内へのドミナント出店、スクラップアンドビルド等を進めてまいります。そのために、立地分析能力及び売上予測精度の向上、店舗開発部門と営業部門との連携強化、新コンセプトの店舗デザイン開発による他社との差別化等を図ってまいります。
また新規出店にあたっては、「とんかつ業態」をはじめとする新業態店舗の開発を積極的に進め、新たな成長の柱となるように推進してまいります。さらに、Ｍ＆Ａによる新業態への参入や店舗数拡大についても積極的に検討し、取り組んでまいります。
そして新規出店を強化すると同時に、計画的な販売促進、新メニュー導入、地域戦略推進、戦略的改装などの売上対策を進め、さらに外販事業における取扱商品及び販路の拡大等を図り、売上高の増加を推進してまいります。

②

食材調達の強化、生産体制の強化と原価率低減
食材の安定的な調達のため、「開発輸入」を含む海外調達の拡大、仕入先・仕入地域の分散化、海外駐在員事務所や現地法人を活用した情報収集強化等に取り組んでまいります。
また、生産体制につきましては、嵐山工場及び富士山工場の生産設備の稼動率を向上させ、1,000店舗体制に向けて生産能力を増強させてまいります。この一環として、平成18年２月に嵐山工場内において自社精米設備を稼動させており、総合的なコスト削減に取り組んでおります。
そして、収益力向上のために原価率低減を推進し、グローバルで最適な食材調達を進める他、良質で原価率の低いメニューの開発とその販売構成比の増加、食材ロスの削減等を図ってまいります。

③

経費削減の推進
業務の改善改革についての提案を奨励する「ＭＫＫ（松屋改善改革）運動」、日常業務を見直し業務効率の向上・経費削減に繋げる全社的な運動として取り組む「MOTTAINAI（もったいない）推進運動」等の名称を付けた取り組みを推進し、コスト削減を図ってまいります。そして、本部の複数部門にわたる間接業務を集中処理する「シェアードサービス」部門の拡充、厨房機器の開発・改善による省力化、一層のＩＴ化推進、物流の最適化などにより、販売費及び一般管理費等の低減を進めてまいります。

④

食の「安全」への取り組みと環境問題への対応
安全衛生品質基準の整備や海外協力工場の管理体制強化など、総合的に品質検査体制を強化してまいります。また、構築したトレーサビリティーシステムのレベルアップを図り、原産地情報の開示にも積極的に取り組んで、常に安全な商品をお客様に提供するように努めてまいります。
また、品質マネジメントシステムであるＩＳＯ9001の運用の徹底と維持改善に努める他、ＩＳＯ14001認証取得
企業として地域環境及び地球環境の保全に配慮した企業活動を推進してまいります。

- 13 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

４【事業等のリスク】
有価証券報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、投資者の判断に重大な影響を及ぼす可能性のある事項には、以下のようなものがあります。
本項においては、将来に関する事項が含まれておりますが、当該事項は有価証券報告書提出日現在において判断したものであります。
①

食材調達について
当社グループは外食企業として、食の安全を第一と考え、良質な食材の調達に努めております。しかし、食材調達にあたっては、次のようなリスクが発生する可能性があります。当社グループでは、在庫水準の見直しや、産地及び取引先の分散化を進める等、これらのリスクを出来る限り回避するように取り組んでおります。
１）疫病の発生
主に海外から輸入している食材については鳥インフルエンザやＢＳＥ（牛海綿状脳症）、口蹄疫等の疫病の発生により、発生国からの輸入が停止となり、調達が困難になるリスクがあります。
２）天候不順・異常気象
異常気象や冷夏等の天候不順の影響で米・野菜・穀物等が不作となり、需給バランスが崩れることによって、価格の上昇及び調達自体の難航といったリスクが生じる可能性があります。

②

衛生管理
当社グループが運営する各店舗は「食品衛生法」により規制を受けております。「食品衛生法」は、食品の安全性確保のために公衆衛生の見地から必要な規制その他の措置を講ずることにより、飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、国民の健康の保護を図ることを目的とした法律であります。飲食店を営業するにあたっては、食品衛生管理者を置き、厚生労働省令の定めるところにより都道府県知事の許可を受ける必要があります。食中毒等の事故を起こした場合は、この法的規制により食品等の廃棄処分、営業許可の取り消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられるというリスクがあります。

③

海外での事業展開について
当社グループは中華人民共和国に駐在員事務所１ヵ所と現地法人１社を、また米国に現地法人４社を拠点として店舗運営その他の事業活動を行っております。これらの海外への事業進出には、予想しない法律または規制の変更、不利な政治または経済要因、人材の採用と確保の難しさ、為替レートの変動、テロ・戦争その他の要因による社会的混乱などのリスクが内在しております。

- 14 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

５【経営上の重要な契約等】
項目

タイプⅠ

タイプⅡ

(1）フランチャイジーとの加盟契約(イ）契約の名称(ロ）契約の本旨(ハ）契約の期間(ニ）契約の更新

牛めし松屋フランチャイズ契約

松屋フランチャイズ加盟契約

本部の許諾による牛めし定食店経営のためのフランチャイズ契約関係を形成する

松屋フランチャイズチェーンのもと、顧客の欲求に真摯に応えることを通じて、こと。

地域及び社会に貢献する。この目的の達成の為に、相互の信頼関係を維持するた

契約締結日より５年めの契約。
開店日より５年契約期間満了の120日前までに契約更新の契約期間満了の６ヶ月前までに契約更新

意思表示を行い、新たに契約を締結する。

の意思表示を行い、契約を締結する。

(ホ）登録商標、マークの使用、ノウハウの提本部は加盟者との契約が存続する間は、本部が開発し所有している商標、サービ

供に関する事項

スマーク、ロゴタイプ、意匠等の標章を使用することを許可する。また、加盟者

同左

に対し、店舗のデザイン、レイアウト、
看板並びに品質管理、販売方法、サービス技術など、フランチャイズ・システムのノウハウを提供する。
(ヘ）加盟に際し、徴収する加盟金、保証金、その他金銭に関する
事項
加盟金

一律

150万円

一律

100万円

預託保証金

一律

75万円

一律

100万円

ロイヤルティ

売上高の

５％相当額

総売上高の

３％相当額

広告分担金

売上高の

１％相当額

総売上高の

１％相当額

６【研究開発活動】
当連結会計年度の研究開発費の総額は29百万円であり、新食材の購入代金や新食材品質検査費用等を研究開発費として計上しております。

- 15 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

７【財政状態及び経営成績の分析】(1）経営成績の分析① 売上高
当連結会計年度の売上高は578億77百万円となり、前連結会計年度の567億15百万円から11億62百万円（2.0％）増加いたしました。これは、主に当連結会計年度の直営店舗売上高が565億45百万円となり、前連結会
計年度の556億42百万円から９億２百万円（1.6％）増加したことによるものであります。この直営店舗売上高の増加は、既存店の売上高が減収傾向にあるものの、前連結会計年度に国内で新規出店した78店舗が年間を通じて稼動したこと、及び当連結会計年度に39店舗を国内で新規出店したこと等による増収効果が既存店減収分を上回ったこと等によるものであります。
②

売上原価
下半期に主力商品「牛めし」の値下げといった原価の上昇要因があったものの、上半期の主要食材の市況価格
安定や海外調達の拡大等が寄与し、当連結会計年度の原価率は31.8％となり、前連結会計年度の32.2％から改善いたしました。

③

販売費及び一般管理費
当連結会計年度の販売費及び一般管理費は356億76百万円となり、前連結会計年度の356億54百万円から22百万円（0.1％）増加いたしました。
営業外収益（費用）④

当連結会計年度の営業外収益は、「賃貸収入」や「受取利息」他で2億68百万円となり、前連結会計年度の2億63百万円から4百万円増加いたしました。一方、当連結会計年度の営業外費用は「支払利息」や「賃貸費用」他
で3億62百万円となり、前連結会計年度の3億54百万円から8百万円増加いたしました。
⑤ 経常利益上記の結果、当連結会計年度の経常利益は36億74百万円となり、前連結会計年度の27億11百万円から9億62百万円（35.5％）増加となりました。
⑥

特別利益（損失）
当連結会計年度の特別利益は２億51百万円となり、前連結会計年度の１億13百万円から１億37百万円増加いたしました。当連結会計年度は、富士山工場に係わる「国庫等補助金収入益」を２億円計上した一方、前連結会計年度に１億円計上した「収用等収入益」がなかったこと等がこの要因であります。
また、当連結会計年度の特別損失は11億24百万円となり、前連結会計年度の５億７百万円から６億17百万円増
加いたしました。これは、当連結会計年度から減損会計の適用を受け、「減損損失」を７億55百万円計上したこと等が要因であります。
税金等調整前当期純利益⑦

上記の結果、当連結会計年度の税金等調整前当期純利益は28億１百万円となり、前連結会計年度の23億17百万円から４億83百万円（20.9％）増加いたしました。
⑧

当期純利益
当連結会計年度の当期純利益は13億15百万円となり、前連結会計年度の11億21百万円から1億94百万円（17.3％）増加いたしました。

- 16 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(2）財政状態の分析① 流動資産当連結会計年度の流動資産の残高は109億63百万円となり、前連結会計年度の110億98百万円から1億35百万円
減少いたしました。これは、在庫の圧縮推進によって「たな卸資産」を前連結会計年度比２億41百万円減少させた一方、外販の拡大によって「受取手形及び売掛金」が前連結会計年度比１億11百万円増加したこと等によるものであります。
②

固定資産
当連結会計年度の固定資産の残高は405億30百万円となり、前連結会計年度の393億92百万円から11億37百万円
増加いたしました。これは、当連結会計年度に米国現地法人子会社を新規に連結したことや鮨事業の営業を譲り受けたことにより、新たに無形固定資産である「連結調整勘定」及び「営業権」が計上となり、それぞれ当連結

会計年度末の残高が８億13百万円と３億４百万円となったこと等によるものであります。
③ 総資産
上記の結果、当連結会計年度の総資産の残高は514億94百万円となり、前連結会計年度の504億91百万円から10
億２百万円増加いたしました。
④

流動負債
当連結会計年度の流動負債の残高は94億74百万円となり、前連結会計年度の89億68百万円から５億６百万円増
加いたしました。これは前連結会計年度比で、「買掛金」が１億95百万円増加し、また「１年以内返済予定長期借入金」が１億84百万円増加したこと等によるものであります。

⑤

固定負債
当連結会計年度の固定負債の残高は122億７百万円となり、前連結会計年度の125億26百万円から３億19百万円
減少いたしました。これは「長期借入金」が、３億11百万円減少したこと等によるものであります。
資本⑥

当連結会計年度の資本の残高は298億12百万円となり、前連結会計年度の289億96百万円から８億15百万円増加
いたしました。これは、当期純利益13億15百万円計上により、配当金・役員賞与等実施後の利益剰余金が８億21
百万円増加したこと等によるものであります。なお、自己資本比率は57.9％となり、前連結会計年度の57.4％から若干上昇いたしました。
(3）流動性及び資金の源泉①

キャッシュ・フロー
設備投資及びその他必要となる資金の源泉は、主に営業キャッシュ・フローであり、これが不足する場合に財務キャッシュ・フローで補うというのが当社グループの基本的な考え方であります。
当連結会計年度は、現金及び現金同等物（以下「資金」という）が前連結会計年度末に対し36百万円増加いた
しましたが、これは営業活動によるキャッシュ・フローにおける67億５百万円の資金獲得、投資活動によるキャ
ッシュ・フローにおける58億88百万円の資金使用、財務活動によるキャッシュ・フローにおける７億80百万円の資金使用によるものです。営業活動によるキャッシュ・フロー獲得額が投資活動によるキャッシュ・フロー使用
額を８億17百万円上回ったため、財務キャッシュ・フローにおいて資金調達を抑え、前連結会計年度末とほぼ同水準の資金残高といたしました。
② 資金需要と財務政策
当社グループでは、売上高の大半を占める直営店舗売上高については原則現金による回収を行っており、一部
外販等において売掛金が発生するものの、基本的に運転資金は必要としておりません。ただし、納税・賞与・配当等の実施時期には一時的に多額の支出が生じるため、短期借入れを行っております。
当社グループは、新規出店、既存店舗改装、工場設備増強、本社新社屋建設等を推進しておりますが、これらの設備投資については資金需要があります。現状当社グループでは、設備投資資金のうち内部資金で賄えない金額を長期借入金によって資金調達することを方針としております。
長期借入金は、現状日本国内において固定金利による調達を実施しております。当連結会計年度末における長期借入金の残高は、1年以内返済分も含めて146億29百万円となっておりますが、全て固定金利であり、将来の金利上昇リスクを回避しております。

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第３【設備の状況】
１【設備投資等の概要】
当社グループでは、店舗数の拡大と生産設備の増強を中心に設備投資を実施いたしました。
当連結会計年度中に実施した設備投資の総額（敷金、保証金を含む）は約38億円でありその主なものは下表のとおりであります。なお、新規店舗開設は、新業態となる「ＲＥＰＩＮＯ（レピーノ）」１店舗、「松八」２店舗、「鉄菜」１店舗を含む、首都圏21店舗、北海道・東北圏２店舗、北関東・甲信越圏５店舗、東海・北陸圏５店舗、関西圏
３店舗、中国・九州圏３店舗であり、当連結会計年度中の新店39店舗（中華人民共和国１店舗は含まず）および営業譲渡による鮨業態12店舗等になります。
既存店リニューアル等は老朽化した11店舗の全面改装及び13店舗の一部改装による店舗改修等を約716百万円で実施しております。
設備の内容

投資金額（百万円）

新規店舗開設2,175

工場設備投資850

既存店舗リニューアル等

716

その他設備

70

上記金額には次の費用性資産への投資額が含まれております。
(1）新規店舗開設時の小額厨房機器等
128百万円(2）店舗リニューアル時の小額厨房機器等

32百万円- 18 -

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２【主要な設備の状況】
当社グループは、牛めし定食店を中心にとんかつ業態事業、その他業態事業の多店舗経営を主たる事業とし、首都圏、関西圏、東海・北陸圏、北関東・甲信越圏、北海道・東北圏、中国・九州圏を中心に33都道府県に692直営店舗
および海外に９直営店舗を運営しております。
また、食材の供給部門として埼玉県嵐山町及び静岡県富士宮市に製造工場を有し、店舗備品類の供給部門としての物流センターを神奈川に設けております。
当社グループにおける主要な設備は以下のとおりであります。
(1）提出会社
帳簿価額
事業所名
（所在地）

江古田店他279店
東京都
西船橋店他45店
千葉県
上福岡店他66店
埼玉県
鶴見店他67店
神奈川県
岸和田店他51店
大阪府
尼崎店他16店
兵庫県
錦店他37店
愛知県
京都三条店他９店
京都府
神立店他10店
静岡県
岐阜鏡島店他３店
岐阜県
草津店他４店
滋賀県
天理PA店他２店
奈良県
紀ノ川大橋店他２店
和歌山県
四日市日永店他４店
三重県
博多駅前店他９店
福岡県

事業の種類別
の名称

設備の内容

建物及び
構築物
（千円）

機械装置及
び運搬具
（千円）

自社土地
（千円）
自社土地面
積㎡
(賃借土地面
積㎡)

その他
（千円）

合計
（千円）

658,077

3,487,917

100,760

484,909

195,645

1,117,025

132,492

661,549

101,849

541,849

35,964

218,253

68,989686,272

13,31075,13433,134

171,095

5,281

49,871

9,242

76,672

7,816

33,064

6,889

32,444

9,609

89,31829,801

150,567

300,829
外食事業

店舗設備

2,529,009

－

外食事業

店舗設備

384,148－

230(1,646)
－
－
(－)
－

外食事業

店舗設備

921,379

－

外食事業

店舗設備

529,057－－(4,645)
－
－
(－)
－

外食事業

店舗設備

440,000

－

外食事業

店舗設備

182,289

－

－
(475)
－
－
(1,211)
－

外食事業

店舗設備

617,283

－

外食事業

店舗設備

61,824－－(11,551)
－
－
(－)
－

外食事業

店舗設備

137,960

－

外食事業

店舗設備

44,590－－(1,069)－－(1,953)
－

外食事業

店舗設備

67,429－－(1,089)
－

外食事業

店舗設備

25,247

－

－
(640)
－

外食事業

店舗設備

25,555

－

－
(－)
－

外食事業

店舗設備

79,708－－(1,598)
－

外食事業

店舗設備

120,766－－(－)- 19 -

従業員数
（人）

310
(2,136)
47
(268)
71
(377)
51
(388)
42
(249)
14
(80)
41
(174)
7
(51)
6
(50)
3
(20)
4
(22)
3
(21)
2
(13)
6
(26)
11
(40)

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帳簿価額
事業所名
（所在地）

水戸駅前店他11店
茨城県
岡山駅西口店他３店
岡山県
高崎江木町店他７店
群馬県
仙台鹿島店他10店
宮城県
新潟駅前店他６店
新潟県
いわき平店他６店
福島県
福井御幸店
福井県
石和店他２店
山梨県
熊本下通他１店
熊本県
琴似店他３店北海道
盛岡駅前通店他１店
岩手県
山形深町店
山形県
小山店他５店
栃木県
松本駅前店他２店
長野県
富山田中町店他１店
富山県
金沢増泉店他２店
石川県
広島矢野店他３店
広島県
下関綾羅木店他２店
山口県

事業の種類別
の名称

設備の内容

建物及び
構築物
（千円）

機械装置及
び運搬具
（千円）

244,728

－

自社土地
（千円）
自社土地面
積㎡
(賃借土地面
積㎡)

その他
（千円）

合計
（千円）

33,985

278,714

14,612

67,11528,899166,465

38,483

195,01324,659146,800

17,275

110,388

4,555

29,27912,87987,8299,034

35,33928,734147,094

7,796

88,613

4,282

21,38031,778

182,724

17,97397,907

10,32371,893

15,232110,010

13,11086,116

14,476

61,650

－
外食事業

店舗設備

－
(5,239)

外食事業

店舗設備

52,503

－

－
－
(－)
－

外食事業

店舗設備

137,565－－(1,270)

外食事業

店舗設備

156,530

－

－
－
(846)
－

外食事業

店舗設備

122,140

－

－
(704)

外食事業

店舗設備

93,112－－－(1,434)
－

外食事業

店舗設備

24,724

－

－
(－)

外食事業

店舗設備

74,949－－－(1,283)
－

外食事業

店舗設備

26,305

－

－
(－)

外食事業

店舗設備

118,360－－－(1,264)
－

外食事業

店舗設備

80,816

－

－
(272)
－

外食事業

店舗設備

17,097

－

外食事業

店舗設備

150,946

－

－
(－)
－
－
(1,946)
－

外食事業

店舗設備

79,934

－

外食事業

店舗設備

61,570

－

－
(929)
－
－
(849)
－

外食事業

店舗設備

94,778

－

外食事業

店舗設備

73,005－－(1,194)－－(1,041)
－

外食事業

店舗設備

47,174- 20 -

－

－
(－)

従業員数
（人）

10
(56)
3
(25)
9
(41)
11
(55)
7
(36)
8
(25)
1
(5)
3
(17)
－
(9)
5
(21)
2
(10)
1
(4)
6
(26)
3
(16)
2
(8)
3
(14)
6
(20)
2
(12)

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帳簿価額
事業所名
（所在地）

設備の内容

自社土地
（千円）
自社土地面
積㎡
(賃借土地面
積㎡)

建物及び
構築物
（千円）

機械装置及
び運搬具
（千円）

1,298,757

1,189,374

13,944

558,870

1,407,946
44,578

その他
（千円）

合計
（千円）

74,2203,405,826

82,314

3,763,911

1,316

1,044,952

622

576,592

97,753

4,373,628

843,474

嵐山工場
埼玉県嵐山町富士山工場
静岡県富士宮市
高槻物流センター
大阪府高槻市東松山
埼玉県東松山市
本社及び事務所等
東京都

事業の種類別
の名称

外食事業

生産設備

(－)
外食事業

生産設備

1,714,779(－)
1,010,210
外食事業

物流設備

30,119

3,305

6,518

2,269

508,876
5,843

(－)
㈱ＭＬＳ

賃貸資産

64,824(－)
4,060,639
外食事業

統括業務設備

210,742

4,492

2,272
(－)

従業員数
（人）

74
(96)
35
(97)
－
(－)
－
(－)
232
(39)

（注）１．記載の金額は有形固定資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（あります。

）内はパートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数で４．本表中、重要な休止固定資産はありません。

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株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

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５．リース契約による貸借設備は下記のとおりであります。
名称

数量

リース期間

工場用機器（工場設備）

1セット

6年

事務用機器（複写機等）

5セット

3～5年

店舗業務用機器（店舗設備）

1セット

7年

車両運搬具（車両）

53台

1～5年

上記に係るリース料は年間17,945千円、リース契約の残高は139,249千円であります。
(2）国内子会社
帳簿価額
事業所名
(所在地)

事業の種類
別の名称

設備の内容

㈱エム・テイ・テ
イ

本社
東京都

メンテナン
ス事業

統括業務設
備

㈱エム・エル・エ

本社

グ事業

クリーニン

ス

埼玉県

リサイクル

グ設備

会社名

建物及び
構築物
（千円）

機械装置及
び運搬具
（千円）

13,162

7,161

254

24,127

人事関連事

統括業務設

イ

東京都

業

備

㈱エム・エム・

本社

教育関連事

統括業務設

シー・エー

東京都

業

備

本社

立地開発関

統括業務設

東京都

連事業

備

本社

店舗建設関

統括業務設

東京都

連事業

備

松屋フーズ開発㈱松屋フーズ建設㈱

合計
（千円）

289
(－)

575

105,413

1,297

25,679

3,582

4,054

432

432

165

222

523

1,275

－
－
(－)

事業
本社

その他
（千円）

84,513

クリーニン㈱エム・ピー・ア

自社土地
（千円）
自社土地面
積㎡
(賃借土地面
積㎡)

472

－

－
－
(－)
－

－

－

－
(－)

57

－

－
－
(－)
－

752

－

－
(－)

従業員数
(人)

40
(1)

11
(47)

31
(13)
10
(1)
12
(－)
10
(1)

（注）１．記載の金額は有形固定資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。

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株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(3）在外子会社
帳簿価額

会社名

事業所
名
(所在地)

事業の種類
別の名称

Matsuya Foods USA,

本社他
（アメリ

米国内のマ

Inc.

カ合衆国

ネジメント

およびその子会社

ニューヨ

業務他

設備の内容

統括業務設
備他

建物及び
構築物
（千円）

機械装置及
び運搬具
（千円）

34,844

－

自社土地
（千円）
自社土地面
積㎡
(賃借土地面
積㎡)

その他
（千円）

合計
（千円）

12,75847,602

－
－
(－)

従業員数
(人)

14
(101)

ーク州）

（注）１．記載の金額は有形固定資産の帳簿価額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等を含めておりません。
２．本表中、土地の（ ）内は賃借中の土地面積であり、外数であります。
３．本表中、従業員数の（ ）内は、パートタイマー（１日８時間換算による月平均人数）の人数であり、外数であります。
４．本表中、重要な休止固定資産はありません。

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株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

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３【設備の新設、除却等の計画】(1）平成18年３月31日現在実施中及び計画中のものは、次のとおりであります。
(イ）重要な設備の新設
投資予定金額会社名

事業所（所在地）㈱松屋フーズ

設備の内容

新規店舗開設新設店舗(国内)

(65店)

総額
(百万円)

既支払額
(百万円)

3,566

187

2,279

1,197

新本社屋建設新本社㈱松屋フーズ

着手及び完了予定年月(店舗部分を除(東京都武蔵野市)

く)

資金調達方
法
自己資金及
び借入金
自己資金及
び借入金

着手

完了

平成18年４月

平成19年３月

平成18年４月

平成18年11月

完成後の増加能力
約1,800席増加
本社機能充実(ロ）重要な改修着手及び完了予定年月

投資予定金額会社名

事業所（所在地）㈱松屋フーズ

設備の内容

既存店舗の改修・改装及び省

既存店舗(国内)

力化厨房機器等

総額
(百万円)

既支払額
(百万円)

685

-

資金調達方
法

自己資金

着手

完了

平成18年４月

平成19年３月

完成後の増
加能力

既存店舗
活性化

導入

（注）１．今後の所要資金5,147百万円は、自己資金及び借入金で賄う予定であります。
２．既支払額1,385百万円の内訳は、契約仮勘定1,209百万円と建設仮勘定175百万円であります。
３．上記金額は、消費税等控除後で表示しております。
(2）今後の出店計画
(イ）月別
18/４

５

６

７

８

９

10

11

12

19/１

２

３

合計

牛めし定食店（店舗数)

4

4

2

7

7

7

4

3

2

2

3

5

50

新業態店（店舗数）

0

1

0

2

1

2

1

4

1

1

0

2

15

4

5

2

9

8

9

5

7

3

3

3

7

65

計

（注）

全て直営店舗であります。

(ロ）地域別牛めし定食店（店舗数）

新業態店（店舗数）

計

北海道・東北圏

60

6

北関東・甲信越圏

4

0

4

首都圏

22

13

35

東海・北陸圏

7

0

7

関西圏

8

1

9

中国・九州圏

3

1

4

計

50

15

65

- 24 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

第４【提出会社の状況】
１【株式等の状況】(1）【株式の総数等】①【株式の総数】
種類

会社が発行する株式の総数（株）

普通株式

70,000,000
計

70,000,000②【発行済株式】
種類

事業年度末現在発行数（株）(平成18年３月31日)

提出日現在発行数（株）(平成18年６月23日)

普通株式

19,063,968

19,063,968

計

19,063,968

19,063,968

上場証券取引所名又は登録証券業協会名

内容

東京証券取引所（市場第一部）－－－（注）「提出日現在発行数」欄には、平成18年６月１日からこの有価証券報告書提出日までの新株予約権等の行使により発行された株式数は含まれておりません。

- 25 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(2）【新株予約権等の状況】
旧商法第280条ノ19の規定に基づく新株引受権（ストックオプション）に関する事項は、次のとおりであります。
①

平成13年６月27日定時株主総会決議
事業年度末現在（平成18年３月31日）

提出日の前月末現在（平成18年５月31日）

－

－

普通株式

普通株式

新株予約権の目的となる株式の数（株）

34,60034,600

新株予約権の行使時の払込金額（円）

2,668

2,668

新株予約権の数
新株予約権の目的となる株式の種類

新株予約権の行使期間

自平成15年７月１日

自平成15年７月１日

至

平成18年６月30日

至

平成18年６月30日

新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の

発行価額

2,668

発行価額

2,668

発行価額及び資本組入額（円）

資本組入額

1,334

資本組入額

1,334

新株予約権の行使の条件

新株予約権の譲渡に関する事項

対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員

対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員であることを要する。
但し、対象者たる従業員がであることを要する。
但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任したことにより当社従業員たる地位

当社取締役に就任したことにより当社従業員たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役が当社従業を喪失した場合、および対象者たる取締役が当社従業員に就職したことにより当社取締役たる地位を喪失し員に就職したことにより当社取締役たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役又は従業員が当社のた場合、および対象者たる取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したこ

完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失した場とにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失した場

合はこの限りではない。

合はこの限りではない。

譲渡、質入れ、担保供与そ譲渡、質入れ、担保供与その他一切の処分は認めない。

の他一切の処分は認めない。

- 26 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づく新株予約権（ストックオプション）に関する事項は、次のとおりであります。
①

平成14年６月25日定時株主総会決議
事業年度末現在（平成18年３月31日）

新株予約権の数（個）提出日の前月末現在（平成18年５月31日）

404

380

普通株式

普通株式

新株予約権の目的となる株式の数（株）

40,40038,000

新株予約権の行使時の払込金額（円）

2,617

2,617

新株予約権の目的となる株式の種類

自至新株予約権の行使期間
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）

新株予約権の行使の条件

新株予約権の譲渡に関する事項

平成16年７月１日
平成19年６月30日

発行価格
資本組入額

2,617
1,309

自
至

平成16年７月１日
平成19年６月30日

発行価格
資本組入額

2,617
1,309

対象者は権利行使時におい対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員であることを要する。

て当社の取締役又は従業員であることを要する。

但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任したこと

但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任したことにより当社従業員たる地位を喪失した場合、および対により当社従業員たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役が当社従業員に就職したことにより当象者たる取締役が当社従業員に就職したことにより当社取締役たる地位を喪失した場合、および対象者たる社取締役たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失した場
合はこの限りではない。

業員たる地位を喪失した場
合はこの限りではない。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

- 27 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31②

2006/06/21 14:17:25

平成15年６月24日定時株主総会決議
事業年度末現在（平成18年３月31日）

新株予約権の数（個）提出日の前月末現在（平成18年５月31日）

400

393

普通株式

普通株式

新株予約権の目的となる株式の数（株）

40,00039,300

新株予約権の行使時の払込金額（円）

2,230

2,230

新株予約権の目的となる株式の種類

自至新株予約権の行使期間
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）

新株予約権の行使の条件

新株予約権の譲渡に関する事項③

平成17年７月１日
平成20年６月30日

発行価格
資本組入額

2,230
1,115

自
至

平成17年７月１日
平成20年６月30日

発行価格
資本組入額

2,230
1,115

対象者は権利行使時におい対象者は権利行使時において当社の取締役又は従業員であることを要する。

て当社の取締役又は従業員であることを要する。

但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任したこと

但し、対象者たる従業員が当社取締役に就任したことにより当社従業員たる地位を喪失した場合、および対により当社従業員たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役が当社従業員に就職したことにより当象者たる取締役が当社従業員に就職したことにより当社取締役たる地位を喪失した場合、および対象者たる社取締役たる地位を喪失した場合、および対象者たる取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従取締役又は従業員が当社の完全子会社に取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員に就任又は就職したことにより当社取締役又は従業員たる地位を喪失した場
合はこの限りではない。

業員たる地位を喪失した場
合はこの限りではない。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

事業年度末現在（平成18年３月31日）

提出日の前月末現在（平成18年５月31日）

平成16年６月24日定時株主総会決議

新株予約権の数（個）

68

50

普通株式

普通株式

新株予約権の目的となる株式の数（株）

6,800

5,000

新株予約権の行使時の払込金額（円）

2,457

2,457

新株予約権の目的となる株式の種類

自至新株予約権の行使期間
新株予約権の行使により株式を発行する場合の株式の発行価格及び資本組入額（円）

新株予約権の行使の条件

新株予約権の譲渡に関する事項

平成18年７月１日
平成21年６月30日

発行価格

2,457

資本組入額

1,229

自
至

平成18年７月１日
平成21年６月30日

発行価格

2,457

資本組入額

1,229

対象者は権利行使時におい対象者は権利行使時において当社ならびに当社子会社の取締役又は従業員であるて当社ならびに当社子会社の取締役又は従業員であることを要する。

ことを要する。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

新株予約権の譲渡には取締役会の承認を要する。

- 28 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(3）【発行済株式総数、資本金等の推移】
年月日

発行済株式総数増減数（株）

発行済株式総数残高（株）

資本金増減額
（千円）

資本金残高
（千円）

資本準備金増減額（千円）

資本準備金残高（千円）

平成12年５月19日（注）3,177,328

19,063,968－

6,655,932－

6,963,144

（注）

１：1.2

株式分割

(4）【所有者別状況】
平成18年３月31日現在
株式の状況（１単元の株式数100株）
区分

株主数（人）
所有株式数（単元）
所有株式数の
割合（％）

その他の
法人

単元未満
株式の状況
（株）

外国法人等

政府及び地
方公共団体

金融機関

－

41

15

145

51

2

21,622

21,876－－35,450430

48,5929,089

296,912

190,475

16,468

－

18.60

0.23

25.50

4.77

0.00

50.90

100

－

証券会社

個人その他
個人以外

計

個人

（注）１．自己株式4,011株は、「個人その他」に40単元及び「単元未満株式の状況」に11株を含めて記載しております。
２．上記「その他の法人」及び「単元未満株式の状況」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、それぞれ13
単元及び60株含まれております。

- 29 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(5）【大株主の状況】
平成18年３月31日現在
発行済株式総数に対する所有株式数の割合（％）

住所

所有株式数
（百株）

東京都杉並区

44,42623.30

有限会社ティケイケイ

東京都杉並区

27,29414.32

有限会社トゥイール

東京都杉並区

20,00010.49

日本マスタートラスト信託銀行株式会社

東京都港区

7,766

4.07

瓦葺

東京都杉並区

7,535

3.95

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社

東京都中央区

6,966

3.65

瓦葺

香

東京都杉並区

6,493

3.41

商工組合中央金庫

東京都中央区

5,184

2.72

資産管理サービス信託銀行株式会社

東京都中央区

4,138

2.17

日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（三井アセット信託銀行再信託分・株式会社
三井住友銀行退職給付信託口）

東京都中央区

3,110

1.63

計

－

132,91369.72

氏名又は名称瓦葺

利夫

一利（注）１．大株主の「所有株式数」欄の持株数のうち、信託業務に係る株式数は次のとおりであります。
日本マスタートラスト信託
7,005百株
銀行株式会社
日本トラスティ・サービス
4,445百株
信託銀行株式会社
資産管理サービス
4,138百株
信託銀行株式会社
２．「日本トラスティ・サービス信託銀行株式会社（三井アセット信託銀行再信託分・株式会社三井住友銀行退職給付信託口）」の持株数3,110百株については、委託者である「株式会社三井住友銀行」が議決権の指図権を留保しております。

- 30 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(6）【議決権の状況】①【発行済株式】
平成18年３月31日現在
区分

株式数（株）

議決権の数（個）内容

無議決権株式－－－

議決権制限株式（自己株式等）

－

－

－

議決権制限株式（その他）

－

－

－

完全議決権株式（自己株式等）

普通株式

4,000

－

－

完全議決権株式（その他）

普通株式19,043,500

190,435－

単元未満株式

普通株式

16,468－－

発行済株式総数

19,063,968－－

総株主の議決権－

190,435－（注）「完全議決権株式（その他）」の欄には、証券保管振替機構名義の株式が、1,300株含まれております。
また、「議決権の数（個）」欄には、同機構名義の完全議決権株式に係る議決権の数13個が含まれております。

- 31 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25②【自己株式等】
平成18年３月31日現在

所有者の氏名又は名称

株式会社松屋フーズ

所有者の住所

自己名義所有株式数（株）

他人名義所有株式数（株）

所有株式数の合計（株）

発行済株式総数
に対する所有株
式数の割合
（％）

4,000

－

4,000

0.02

4,000

－

4,000

0.02

東京都練馬区
下石神井４丁目１番７号

計－(7）【ストックオプション制度の内容】
当社は、ストックオプション制度を採用しております。当該制度は、旧商法第280条ノ19第１項の規定に基づき新株引受権を付与する方法、旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき新株予約権を発行する方法によるものであります。
当該制度の内容は、以下のとおりであります。
（平成13年６月27日定時株主総会決議）
旧商法第280条ノ19の規定に基づき、当社が新株を発行する方法により、平成13年６月27日第26期定時株主総会終結時に在任する取締役及び同日現在在籍する当社の従業員に対して付与することを、平成13年６月27日の第26期定時株主総会において決議されたものであります。
決議年月日

平成13年６月27日

付与対象者の区分及び人数

取締役

１名

従業員

136名

新株予約権の目的となる株式の種類「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

株式の数（株）44,600

新株予約権の行使による発行価額（注）

新株予約権の行使期間「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の行使の条件「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の譲渡に関する事項「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

（注）

発行価額は2,590円（平成13年５月10日の東京証券取引所が公表する当社額面普通株式の午後３時現在における直近の売買価格）又は権利付与日の東京証券取引所が公表する当社額面普通株式の午後３時現在における直近の売買価格（当日に該当する取引がない場合は、それに先立つ直近日の同じ東京証券取引所が公表する価格）のいずれか高い方の価額に1.03を乗じた金額とし、１円未満の端数は切り上げる。
なお、当社が株式分割又は株式併合を行う場合は、次の算式により発行価額を調整し、調整により生ずる１円
未満の端数は切り上げる。
調整後発行価額＝調整前発行価額×１
分割・併合の比率- 32 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（平成14年６月25日定時株主総会決議）
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき、平成14年６月25日第27期定時株主総会終結時に在任する
当社取締役及び同日現在在籍する当社従業員に対して有利な条件をもって新株予約権を発行することを、平成14年６月25日の定時株主総会において特別決議されたものであります。
決議年月日

平成14年６月25日

付与対象者の区分及び人数

取締役
従業員

新株予約権の目的となる株式の種類「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

株式の数（株）59,900

新株予約権の行使による発行価額（注）１，２

新株予約権の行使期間「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の行使の条件「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の譲渡に関する事項「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

１名
168名

（注）１．新株予約権行使時の払込金額は１株金2,540円（平成14年５月24日の東京証券取引所の終値）又は権利付与
日の東京証券取引所の終値（当日に該当する取引がない場合は、それに先立つ直近日の東京証券取引所の終値）のいずれか高い方の価額に1.03を乗じた金額（１円未満の端数は切り上げる）に新株予約権１個当たりの目的たる株式の数を乗じた金額とする。
２．新株予約権発行後、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。
調整後払込金額＝調整前払込金額×１

分割・併合の比率
また、新株予約権発行後、当社が時価を下回る価額で新株を発行する場合（新株予約権の行使によるものを除く）は、次の算式により払込金額を調整し、１円未満の端数は切り上げる。
新発行株式数×１株当たりの払込金額
既発行株式数＋
調整後
調整前
新株発行前の株価＝
×
払込金額 払込金額
既発行株式数＋新規発行株式数- 33 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（平成15年６月24日定時株主総会決議）
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき、平成15年６月24日第28期定時株主総会終結時に在任する
当社取締役及び同日現在在籍する当社従業員に対して有利な条件をもって新株予約権を発行することを、平成15
年６月24日の定時株主総会において特別決議されたものであります。
決議年月日

平成15年６月24日

付与対象者の区分及び人数

取締役
従業員

２名
154名

新株予約権の目的となる株式の種類「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

株式の数（株）55,800

新株予約権の行使による発行価額（注）１，２

新株予約権の行使期間「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の行使の条件「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の譲渡に関する事項「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

（注）１．新株予約権行使時の払込金額は１株金2,165円（平成15年５月23日の東京証券取引所の終値）又は権利付与
日の東京証券取引所の終値（当日に該当する取引がない場合は、それに先立つ直近日の東京証券取引所の終値）のいずれか高い方の価額に1.03を乗じた金額（１円未満の端数は切り上げる）に新株予約権１個当たりの目的たる株式の数を乗じた金額とする。
２．新株予約権発行後、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。
調整後払込金額＝調整前払込金額×１

分割・併合の比率
また、新株予約権発行後、当社が時価を下回る価額で新株を発行する場合（新株予約権の行使によるものを除く）は、次の算式により払込金額を調整し、１円未満の端数は切り上げる。
新発行株式数×１株当たりの払込金額
既発行株式数＋
調整後
調整前
新株発行前の株価＝
×
払込金額 払込金額
既発行株式数＋新規発行株式数- 34 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（平成16年６月24日定時株主総会決議）
旧商法第280条ノ20及び第280条ノ21の規定に基づき、平成16年６月24日第29期定時株主総会終結時に在任する
当社ならびに当社子会社の取締役および従業員に対して有利な条件をもって新株予約権を発行することを、平成16年６月24日の定時株主総会において特別決議されたものであります。
決議年月日

平成16年６月24日

付与対象者の区分及び人数

当社子会社の取締役
当社および当社子会社従業員

新株予約権の目的となる株式の種類「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

１名
６名

株式の数（株）

6,800

新株予約権の行使による発行価額（注）１，２

新株予約権の行使期間「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の行使の条件「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

新株予約権の譲渡に関する事項「(2）新株予約権等の状況」に記載しております。

（注）１．新株予約権行使時の払込金額は１株金2,375円（平成16年５月28日の東京証券取引所の終値）又は権利付与
日の東京証券取引所の終値（当日に該当する取引がない場合は、それに先立つ直近日の東京証券取引所の終値）のいずれか高い方の価額に1.03を乗じた金額（１円未満の端数は切り上げる）に新株予約権１個当たりの目的たる株式の数を乗じた金額とする。
２．新株予約権発行後、当社が株式分割又は株式併合を行う場合、次の算式により払込金額を調整し、調整により生ずる１円未満の端数は切り上げる。
調整後払込金額＝調整前払込金額×１

分割・併合の比率
また、新株予約権発行後、当社が時価を下回る価額で新株を発行する場合（新株予約権の行使によるものを除く）は、次の算式により払込金額を調整し、１円未満の端数は切り上げる。
新発行株式数×１株当たりの払込金額
既発行株式数＋
調整後
調整前
新株発行前の株価＝
×
払込金額 払込金額
既発行株式数＋新規発行株式数- 35 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

２【自己株式の取得等の状況】(1）【定時総会決議又は取締役会決議による自己株式の買受け等の状況】①【前決議期間における自己株式の取得等の状況】
該当事項はありません。
②【当定時株主総会における自己株式取得に係る決議状況】
平成18年６月22日現在
区分

株式の種類

株式数（株）

価額の総額（円）－－－

自己株式取得に係る決議（注）平成18年６月22日開催の定時株主総会において定款の一部を変更し、「当社は、会社法第165条第２項の規定により、取締役会の決議をもって自己株式を取得することができる。」旨を定款に定めております。

(2）【資本減少、定款の定めによる利益による消却又は償還株式の消却に係る自己株式の買受け等の状況】①【前決議期間における自己株式の買受け等の状況】
該当事項はありません。
②【当定時株主総会における自己株式取得に係る決議状況等】
該当事項はありません。

３【配当政策】
当社では、株主への利益還元を経営の重要課題の一つと考えております。そして、業績・配当性向・内部留保等を総合的に勘案しながら、安定的な配当を継続して実施していくことを基本方針としております。
上記方針に基づき、当事業年度（平成18年３月期）の配当につきましては、1株当たり24円（うち中間配当12円）として実施することを決定いたしました。この結果、当事業年度の配当性向は34.10％となりました。
内部留保資金につきましては、新規出店・既存店舗改装・工場設備増強等の設備資金として充当し、今後の業容拡
大と基盤強化を図りたいと考えております。
なお、当事業年度の中間配当につきましては、平成17年10月31日開催の取締役会で決議されております。

４【株価の推移】(1）【最近５年間の事業年度別最高・最低株価】
回次

第27期

第28期

第29期

第30期

第31期

決算年月

平成14年３月

平成15年３月

平成16年３月

平成17年３月

平成18年３月

最高（円）

2,870

2,670

2,450

2,460

2,620

最低（円）

1,900

1,995

1,992

2,150

2,125

（注）

最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

(2）【最近６月間の月別最高・最低株価】
月別

平成17年10月

11月

12月

平成18年１月

２月

３月

最高（円）

2,385

2,400

2,415

2,620

2,500

2,435

最低（円）

2,125

2,250

2,295

2,315

2,330

2,325

（注）

最高・最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

- 36 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

５【役員の状況】
役名

職名

氏名

生年月日

略歴

所有株式数
（百株）

昭和50年10月 有限会社松屋商事設立
代表取締役社長
昭和55年１月 株式会社松屋商事に会社組織を変更
代表取締役社長
昭和56年３月 株式会社松屋食品設立
代表取締役社長
昭和63年４月 株式会社松屋商事（平成元年６月商号変更により株式会社
松屋フーズとする）と株式会
社松屋食品との合併により株
式会社松屋商事（現株式会社
松屋フーズ）
代表取締役社長
平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ代表取締役社長（現任）
平成10年10月 当社代表取締役社長兼商品開発室長
平成12年２月 株式会社エム・エル・エス
代表取締役社長（現任）
代表取締役社長

平成12年４月 当社代表取締役社長兼商品開瓦葺

利夫

昭和16年５月５日生

発部長
平成13年３月 松屋フーズ開発株式会社
代表取締役社長（現任）
株式会社エム・エム・シー・
エー代表取締役社長（現任）
株式会社エム・ピー・アイ
代表取締役社長（現任）
平成13年４月 当社代表取締役社長兼商品本部長
平成13年10月 松屋フーズ建設株式会社
代表取締役社長
平成14年６月 当社代表取締役社長（現任）
平成14年12月 青島松屋食品有限公司董事長
平成16年11月 青島松屋快餐有限公司董事長（現任）
平成17年12月 Matsuya Foods USA,Inc.
Director and Chairman（現任）
Matsuya International Inc.
Director and Chairman（現任）- 37 -

44,426

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

役名

職名

氏名

2006/06/21 14:17:25

生年月日

略歴

所有株式数
（百株）

平成９年９月 当社入社監査室室長待遇
平成10年４月 当社営業企画部長待遇
平成11年５月 当社営業企画部長
平成11年６月 当社取締役営業企画部長
平成11年７月 当社取締役人事部長
平成12年４月 当社取締役人事人材開発部長
平成12年６月 当社取締役人事人材開発部長
兼総務部長
平成13年４月 当社常務取締役管理本部長兼人事人材開発部長・総務部長
平成13年６月 当社常務取締役管理本部長兼人事人材開発部長・総務部
長・経理部長・監査部長
平成13年10月 当社常務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・総務部長・経理部長・監査部長
平成13年11月 当社常務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・総務

経営開発本部
専務取締役

長兼人事人材開発部長・財斉木兼芳

昭和19年４月22日生

部長・経理部長

31

平成14年４月 当社常務取締役経営開発本部務部長

長兼人事人材開発部長・経理部長
平成14年６月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・経理部長
平成15年３月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・財務部長
平成17年11月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長・財務
部長・営業推進企画部長
平成17年12月 Matsuya Foods USA,Inc.
Director and Executive
Vice President（現任）
平成18年４月 当社専務取締役経営開発本部長兼人事人材開発部長兼財務部長（現任）
昭和55年８月 当社入社
平成６年４月 当社商品部長
平成８年４月 当社経営企画室長
平成11年７月 当社経営企画室長兼監査室長
平成12年４月 当社経営企画部長兼監査部長
平成12年６月 当社取締役経営企画室長兼監
査部長
平成13年６月 当社取締役嵐山工場長
平成14年６月 当社取締役嵐山工場長兼商品
部長

常務取締役

商品本部長

黒木

幹生

昭和32年12月27日生

平成14年６月 当社常務取締役商品本部長兼嵐山工場長・商品部長
平成15年１月 当社常務取締役商品本部長兼商品部長
平成16年８月 当社常務取締役商品本部長兼商品部長兼海外事業部長
平成16年12月 当社常務取締役商品本部長（現任）
平成17年12月 Matsuya International Inc.
Director and Executive Vice
President（現任）- 38 -

152

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

役名

職名

氏名

生年月日

2006/06/21 14:17:25

略歴

所有株式数
（百株）

昭和55年１月 当社入社
昭和63年４月 当社取締役店舗開発部長
平成２年３月 当社取締役営業部長
平成４年10月 当社取締役経理部長
常務取締役

営業一部長

緑川

源治

昭和28年12月11日生

平成７年４月 当社取締役事業開発部長
平成10年３月 株式会社エム・テイ・テイ

72

常務取締役
平成18年６月 当社常務取締役営業一部長（現任）
昭和55年１月 当社入社
昭和63年４月 当社取締役経理部長
平成４年10月 当社取締役店舗開発部長
平成８年４月 当社取締役商品部長
平成10年10月 当社取締役嵐山工場長
平成13年６月 当社常務取締役営業本部長兼営業一部長・営業四部長
平成14年４月 当社常務取締役営業本部長兼常務取締役

店舗開発企画部長

小松崎

克弘

昭和30年７月13日生

営業推進企画部長・営業四部
長
平成15年４月 当社常務取締役営業本部長兼260

営業推進企画部長
平成16年４月 当社常務取締役
平成16年６月 松屋フーズ建設株式会社常務
取締役
平成18年４月 当社店舗開発企画部長
株式会社エム・テイ・テイ
常務取締役
平成18年６月 当社常務取締役店舗開発企画部長（現任）
取締役

取締役

製造部長

総務部長兼経
営管理部長

桜島

茂雄

昭和23年10月14日生

平成15年11月 当社入社製造部長
平成16年６月 当社取締役製造部長（現任）6

平成16年１月 当社入社立地開発企画部長
平成17年４月 当社店舗開発企画部長
佐藤雅敏

昭和25年１月25日生

平成17年６月 当社取締役店舗開発企画部長
平成18年４月 当社取締役総務部長兼経営管理部長（現任）- 39 -

10

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

役名

職名

氏名

2006/06/21 14:17:25

生年月日

略歴

所有株式数
（百株）

昭和56年９月 当社入社
昭和63年４月 当社常務取締役営業部長
平成２年３月 当社常務取締役店舗開発部長
平成２年６月 当社取締役店舗開発部長
平成４年10月 当社取締役人事部長
平成７年３月 当社取締役営業三部長
平成９年４月 当社常務取締役営業一部長兼営業企画部長平成10年４月 当社常務取締役営業一部長
平成10年10月 当社常務取締役営業一部長兼営業企画部長平成11年５月 当社常務取締役営業一部長
平成12年４月 当社常務取締役営業一部長兼
営業二部長
監査役

平田

（常勤）

保幸

昭和18年６月16日生

平成12年７月 当社常務取締役営業企画部長

98

兼営業一部長兼営業二部長
平成12年12月 当社常務取締役営業一部長兼営業二部長
平成13年４月 当社常務取締役営業本部長兼営業一部長
平成13年６月 当社常務取締役営業本部長兼営業一部長兼営業二部長
平成13年７月 当社常務取締役子会社設立準備担当
平成13年８月 当社常務取締役子会社設立準備担当兼松屋フーズ建設株式
会社専務取締役
平成13年10月 松屋フーズ建設株式会社専務
取締役
平成16年６月 当社常勤監査役（現任）
平成５年10月 公認会計士藤ノ木事務所長

監査役

藤ノ木

（非常勤）

清

昭和23年２月15日生

平成７年７月 監査法人ブレインワーク代表－

社員
平成12年６月 当社監査役（現任）

監査役
（非常勤）

濱

洲

昭和17年１月15日生

昭和40年４月 三菱商事株式会社入社
平成10年６月 東京産業株式会社常務取締役

計

（注）１
２

－

平成15年６月 当社監査役（現任）45,058

監査役藤ノ木清及び監査役濱洲は、会社法第２条第16号に定める社外監査役であります。
当社は、法令に定める監査役の員数を欠くことになる場合に備え、会社法第329条第２項に定める補欠監査役１名を選任しております。補欠監査役の略歴は次のとおりであります。
氏名

生年月日

略歴

所有株式数
（百株）

昭和54年３月 中央大学法学部卒業
平成元年４月 弁護士登録（第一東京弁護士会）
山﨑源三法律事務所
平成６年４月 伯母治之弁護士と新宿区四谷に
鈴木

和憲て、「鈴木・伯母法律事務所」を

昭和30年４月23日生

設立
平成９年４月 「シグマ総合法律事務所」と改称
平成14年１月 「法律事務所麴町」と合併、「シグマ麴町法律事務所」を設立（現在にいたる）- 40 -－

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

６【コーポレート・ガバナンスの状況】①

コーポレート・ガバナンスに関する基本的な考え方
当社では、企業競争力強化を図り、スピーディーな経営の意思決定及び経営の透明性・合理性向上を目的としております。また、コンプライアンス（法令遵守）については、コーポレート・ガバナンスの基本と認識しており、単に法令や社内ルールの遵守にとどまらず、社会倫理や道徳を尊重し、常に社会貢献できる事業活動を行います。

②

経営上の意思決定、執行及び監督に係る経営管理組織その他のコーポレート・ガバナンス体制の状況
１）機関構成・組織運営等に係る事項等
・松屋フーズグループ全体のコーポレート・ガバナンスに関する体制につきましては、担当部署を当社経営管理部リスク管理室とし、グループ各社における横断的な体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
・当社の監査役は現在３名体制（うち社外監査役は２名）であり、毎月２回開催しております定時取締役会には社外監査役２名を含む監査役３名全員が出席し客観的及び中立的立場から適宜意見を述べることにより、経営監視機能の面では十分に機能する体制をとっております。
・取締役会は、取締役会規程に定めた事項等、経営に関する重要事項を決議しております。当社では、原則全取締役及び全監査役出席による定時取締役会を毎月２回開催するほか、臨時の取締役会を随時開催しております。
・会計監査人である監査法人トーマツには、毎決算時に監査を受けている他、会計上の問題等について適宜アドバイスをうけております。
・リスク管理体制として、当社の持つリスクを洗い出し、そのリスクへの対応を審議するリスク管理委員会を設置しております。
内部統制の仕組み（模式図）
株

主

総

会

選 任 ・解 任選 任 ・解 任

取締役会（取 締 役 ）

監査

出席

監査役会
（監 査 役 ）（社 外 監 査 役 ）監 督 ・選 任 ・解 任

会計監査人
（監 査 法 人 ）監査

代表取締役社長

経営管理部
リスク管理 室内部監査
（主 任 監 査 人 ）監査

各部門（グ ル ー プ 会 社 含 む ）リスク管理委 員会（内部監査及び監査役監査、会計監査の状況）
内部監査につきましては、主任監査人制度を採用して店舗運営その他について監査を定期的に実施しております。
監査役監査につきましては、監査役会で決定された監査計画に基づいて実施されております。そして、取締役会開催にあたっては、社外監査役を含む監査役は全員出席し、適宜意見の表明を行っております。
会計監査につきましては、当社は監査法人トーマツと監査契約を締結し、継続して商法監査及び証券取引法監査を受けております。
業務を執行した公認会計士の氏名、継続関与年数及び所属する監査法人
公認会計士の氏名等
指定社員
業務執行社員

所属する監査法人
安浪

重樹

中塚

亨

監査法人トーマツ＊継続関与年数につきましては、全員７年以内であるため、記載を省略しております。
なお、監査業務に関わる補助者は監査法人トーマツの監査計画に基づき、公認会計士と会計士補で構成されております。

- 41 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（その他）
取締役及び監査役に支払った報酬等の額、会計監査人への報酬等の額は次のとおりであります。
取締役及び監査役に支払った報酬等の額
取締役

監査役

合計

区分
支給人数

支給額（千円）

支給人数

支給額（千円）

支給人数

支給額（千円）定款または株主総会
決議に基づく報酬

7

197,838

4

16,841

11

214,679

利益処分における役
員賞与

6

22,100

4

2,800

10

24,900－219,938－

19,641－

239,579

合計

会計監査人への報酬等の額
支払額（千円）①

会計監査人への報酬等

20,700②

上記①のうち、公認会計士法第２条第１項の監査証明業務の対価として支払うべき報酬等

18,000２）会社と会社の社外監査役の人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係の概要
当社の社外監査役２名のうち、藤ノ木清氏は公認会計士、濱洲氏は大学の講師であり、当社と人的関係、資本的関係又は取引関係その他の利害関係はございません。
３）会社のコーポレート・ガバナンスの充実に向けた取り組みの最近１年間における実施状況
・当社では、株主の皆様に対し一層の経営の透明性を高め、公正な経営を実現することを目指しております。経営の透明性の確保につきましては、決算発表の迅速化、四半期開示の充実を図ったほか、ＩＲ説明会や当社ホームページを活用した積極的な情報開示に努めてまいりました。
・当社では、コンプライアンスの実践を重要な経営事項と認識し、経営管理部・リスク管理室を担当部署として、グループ各社における横断的な推進体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援を行っております。
そして、具体的な取組み例として、「松屋フーズグループ倫理綱領」・「松屋フーズグループ行動基準」を定めており、それを「コンプライアンスの手引き」という小冊子に記載して全社員及び全店舗に配布しております。そして、これを使用した啓蒙活動や、従業員教育に組み入れた「コンプライアンス教育」を実施してまいりました。
・法律及びコンプライアンスに関する諸問題に関しましては、顧問弁護士から随時アドバイスを受けてまいりました。
③

内部統制基本方針
松屋フーズグループは、お客様、株主、役職員、取引先、地域社会、関係当局など、さまざまなステークホルダ
ー（利害関係者）と接しており、その信頼と支持を得て事業を営んでおります。これらステークホルダーによって構成される社会と調和していくことは、松屋フーズグループの存立と今後の発展にとって極めて重要であります。
１）取締役・使用人の職務執行が法令・定款に適合することを確保するための体制・企業としての基本的な倫理感を定めた「松屋フーズグループ倫理綱領」及び不祥事の発生を未然に防ぎ、健全な企業行動を促進しさまざまなステークホルダーから信頼される企業風土を醸成するために「松屋フーズグル
ープ行動基準」を制定し、法令・社内規程の遵守及び社会規範の遵守を企業活動の前提とすることを徹底しております。なお、「松屋フーズグループ倫理綱領」及び「松屋フーズグループ行動基準」についてとりまとめ
た「コンプライアンスの手引き」また、松屋フーズグループがどういう考え方で業務遂行しているのかをとりまとめた「松屋フーズの企業風土」を全役職員及び全店舗に配布しコンプライアンスのための教育ツールとして活用しております。
・コンプライアンスの取り組みについては、経営管理部リスク管理室において、松屋フーズグループ全体を横断的に統括することとし、定期的にコンプライアンス・プログラムを策定し実施しております。

- 42 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

・コンプライアンスに反する行為及びコンプライアンスに反する疑いのある行為などについて、従業員などが直接、相談・通報する手段としてのホットライン（ホイッスルテレフォン）を経営管理部リスク管理室に設置・運営しております。
・今後、既に制定している「綱領」、「基準」及び「規程」の厳格な運用と監視を含めた管理体制などの整備を推進して参ります。
２）取締役の職務の執行に係る情報の保存及び管理に関する事項
・「文書管理規程」に従い、取締役の職務執行に係る情報を文章または電磁的媒体など（以下、文章などという）に記録し保存しております。 取締役及び監査役は常時、これらの文章などを閲覧できるようにしております。
３）損失の危険の管理に関する規定その他の体制
・松屋フーズグループにおいて発生しうる各種リスクについて、発生を防止する管理体制の整備及び発生した
各種リスクへの適切な対応を定めた「リスク管理規程」を制定しており、松屋フーズの取締役社長を委員長とする「リスク管理委員会」を設置（事務局を経営管理部リスク管理室に置く）して、リスク管理に関する方針の策定及び体制の整備など松屋フーズグループの全社的対応を行っております。また、大型投資案件などに関して「目的」、「内容」及び「効果」の妥当性につき審議し、決裁権限者に意見具申を行う「投資委員会」を設置しております。
・松屋フーズの各部及びグループ会社を単位とする部門の長が、リスク管理責任者として、それぞれ部門内のリスク管理責任者として、それぞれ部門内のリスク管理を行っております。
・松屋フーズグループの信用販売などにより生ずる貸倒れなどを未然に防止する、もしくは最小限に抑え、経営の健全性が損なわれないようにするため、新規の取引開始及び債権の管理などについて「与信管理要領」
を制定しております。
・今後、既に制定している「規程」および既に設置している「委員会」の厳格な運用と監視を含めたリスク管理体制などの整備を推進して参ります。
４）取締役の職務の執行が効率的に行われることを確保するための体制
・松屋フーズグループが引き続き「高い成長性」と「優良な財務体質」を維持していくために、中期的ビジョ
ン(期間：「３」事業年度)及びそれに基づく短期の目標（期間：「１」事業年度及び「Q」uarter＝四半期）を具体的なプランとする「MATSUYA３－１－Qプラン」を策定しております。
なお、月に一度開催され、全取締役が出席する「３－１－Qプラン推進委員会」において、月次実績をレビ
ューし、目標未達の要因分析、その要因を排除・低減するための改善策などを検討しております。
・店舗・本部・工場・物流センター・グループ各社を結ぶブロードバンドによる全社ITネットワーク網を構築し、ITネットワークを駆使したイントラネットシステムMKC－PLaza(Matsuya Knowledge
Collaboration Plaza)を立ち上げ、情報の共有化と各セクションの連携をより強力なものにしており、メール、掲示板、文書管理及びワークフロー機能（電子稟議システム）を活用することで、取締役の職務の執行を含めた事務の効率化を図っております。
・今後、取締役の職務執行が効率的に行われることを確保するための体制整備を推進して参ります。
５）当会社及び子会社から成る企業集団における業務の適正を確保するための体制
松屋フーズグループ全体の内部統制に関する担当部署を経営管理部リスク管理室とし、グループ各社における内部統制体制の構築及び実効性を高めるための諸施策を立案すると共に、必要に応じグループ各社への指導・支援などを実施しております。
６）監査役会がその補助すべき使用人を置くことを求めた場合における当該使用人に関する体制ならびにその
使用人の取締役からの独立性に関する事項
監査役は、経営管理部リスク管理室所属の職員に監査業務に必要な事項を命令することができるものとし、監査役より監査業務に必要な命令を受けた職員はその命令に関して、取締役、経営管理部長などの指揮命令を受けないものとしております。
７）取締役及び使用人が監査役会に報告するための体制その他の監査役会への報告に関する体制
取締役または使用人は、監査役会に対して、法定の事項に加え、松屋フーズに重大な影響を及ぼす事項などをすみやかに報告する体制を整備しております。
８）その他監査役会の監査が実効的に行われることを確保するための体制
・監査役会と取締役社長との定期的な意見交換会を設定しております。
・役職員の監査役監査に対する理解を深めると共に、監査役監査の環境整備を推進しております。

- 43 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

第５【経理の状況】
１．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号。
以下「連結財務諸表規則」という。）に基づいて作成しております。
ただし、前連結会計年度（平成16年４月１日から平成17年３月31日まで）については、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則等の一部を改正する内閣府令」（平成16年１月30日内閣府令第５号）附則第２項のただし書きにより、改正前の連結財務諸表規則に基づいて作成しております。
(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。
ただし、前事業年度（平成16年４月１日から平成17年３月31日まで）については、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則等の一部を改正する内閣府令」（平成16年１月30日内閣府令第５号）附則第２項のただし書きにより、改正前の財務諸表等規則に基づいて作成しております。

２．監査証明について
当社は、証券取引法第193条の２の規定に基づき、前連結会計年度（平成16年４月１日から平成17年３月31日まで）及び当連結会計年度（平成17年４月１日から平成18年３月31日まで）並びに前事業年度（平成16年４月１日から
平成17年３月31日まで）及び当事業年度（平成17年４月１日から平成18年３月31日まで）の連結財務諸表及び財務諸表について、監査法人トーマツにより監査を受けております。

- 44 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

１【連結財務諸表等】(1）【連結財務諸表】①【連結貸借対照表】
前連結会計年度（平成17年３月31日）
区分

注記
番号

当連結会計年度（平成18年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

構成比（％）

金額（千円）（資産の部）
Ⅰ

流動資産
１．現金及び預金

8,040,310

8,076,992

２．受取手形及び売掛金

66,512

178,008

３．有価証券

7,370－

４．たな卸資産1,758,934

1,517,233

５．繰延税金資産493,221471,529

６．その他

732,222748,076

貸倒引当金－△28,528

流動資産合計

11,098,571

Ⅱ

22.0

10,963,312

21.3

固定資産
1.

有形固定資産(1）建物及び構築物※２

減価償却累計額

9,831,284(2）機械装置及び運搬具

2,884,152

減価償却累計額

1,376,578(3）工具器具備品(4）土地

3,675,516※２(5）建設仮勘定
有形固定資産合計

10,930,124

11,764,784

11,056,852

3,436,680
1,647,077

1,507,574

1,789,602

6,178,224
4,164,707

2,175,827

2,013,517

7,971,493

7,760,339

368,612

1,269,564

23,788,292

47.1

23,889,875

46.4

無形固定資産(1）ソフトウェア

231,883

258,192(2）連結調整勘定－

813,729(3）営業権－304,194(4）その他

17,836

18,533

無形固定資産合計
3.

21,986,976

5,851,344

減価償却累計額

2.

21,596,068

249,7190.5

1,394,650

投資その他の資産(1）投資有価証券※１620,554

39,374(2）保証金・敷金

12,745,995

12,954,273(3）長期前払費用

799,773

614,653(4）契約仮勘定

126,916

219,094(5）繰延税金資産

381,153

602,350- 45 -

2.7

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

前連結会計年度（平成17年３月31日）
区分

注記
番号

構成比
（％）

金額（千円）(6）投資土地

当連結会計年度（平成18年３月31日）

327,650(7）投資建物等

456,150

311,915
172,085

減価償却累計額(8）その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計

構成比
（％）

金額（千円）

399,631
266,220

139,829

133,411264,230

262,701△51,129△35,645

15,354,974

30.4

15,246,365

29.6

固定資産合計39,392,986

78.0

40,530,891

78.7

資産合計

50,491,558

100.0

51,494,204

100.0（負債の部）
Ⅰ

流動負債
１．買掛金

1,066,150

1,261,462

2,958,600

3,142,921

３．未払金

2,657,145

2,446,069

４．未払法人税等

1,189,880

1,132,961

５．賞与引当金

715,024

743,702６．子会社整理損失引当金

113,815－

７．その他

267,590

747,666

２．一年以内返済予定長期
借入金※２

流動負債合計Ⅱ

8,968,207

17.8

9,474,784

18.4

固定負債
１．長期借入金※２

11,798,301

11,487,076

２．役員退職慰労引当金

615,860

610,400

３．その他

112,387

109,630

固定負債合計12,526,548

24.8

12,207,106

23.7

負債合計

21,494,755

42.6

21,681,891

42.1

6,655,932

13.2

6,655,932

12.9（資本の部）
Ⅰ

資本金

※３

Ⅱ

資本剰余金

6,963,145

13.8

6,963,145

13.5

Ⅲ

利益剰余金

15,387,148

30.4

16,208,484

31.5

Ⅳ

その他有価証券評価差額
金△2,148

△0.0

△159

△0.0

Ⅴ

為替換算調整勘定－－△5,890

△0.0

Ⅵ

自己株式

△7,275△0.0△9,198△0.0

資本合計

28,996,802

57.4

29,812,313

57.9

負債及び資本合計

50,491,558

100.0

51,494,204

100.0

※４

- 46 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25②【連結損益計算書】
（自
至
区分
Ⅰ
Ⅱ
Ⅲ

注記
番号

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

金額（千円）

売上高

56,715,305

売上原価

18,257,904

売上総利益

38,457,400
35,654,762
2,802,638

販売費及び一般管理費

※1,5

営業利益
Ⅳ

（自
至

百分比
（％）

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

金額（千円）

100.0

百分比
（％）

57,877,750

100.0

32.2

18,431,246

31.8

67.8

39,446,503

68.2

62.9

35,676,985

61.7

4.9

3,769,518

6.5

268,0420.4

362,9270.6

3,674,632

6.3

251,549

0.4

1,124,592

1.9

2,801,590

4.8

1,486,196

2.5

1,315,393

2.3

営業外収益
１．賃貸収入156,958

153,339

２．受取利息31,18835,540３．受取配当金

198

75

４．有価証券売却益－

485

75,522

５．その他
Ⅴ

263,868

0.5

78,601

営業外費用
１．支払利息179,551

２．賃貸費用

154,679

３．その他

20,498

経常利益
Ⅵ148,604
354,7290.6

2,711,777

4.8

21,449

特別利益
１．収用等収入益

100,083－

２．投資有価証券売却益

610

362

３．賃貸借契約解約益

7,874

－

４．賞与引当金戻入益

－

8,300

５．貸倒引当金戻入益－

15,484

６．役員退職慰労引当金戻
入益

200

－

７．過年度保証金償却戻入
益－

26,761

８．国庫等補助金収入益

－
4,955

９．その他
Ⅶ

192,873

200,000
113,722

0.2

641

特別損失
１．店舗撤退損失※２

171,465

227,610２．固定資産除却損※３55,690107,910

３．固定資産売却損

※４

－

8,124

４．過年度役員退職慰労引
当金繰入額

94,266

1,140

５．子会社整理損失引当金
繰入額

113,815－

６．減損損失

※７

－

７．その他

※６

72,299

税金等調整前当期純利益
法人税、住民税及び事業税

1,272,325

法人税等調整額△75,511

当期純利益

755,575
507,5370.9

2,317,963

4.1

24,2301,668,098
1,196,813

2.1

1,121,149

2.0- 47 -△181,901

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25③【連結剰余金計算書】
（自
至
区分

注記
番号

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至金額（千円）

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
金額（千円）（資本剰余金の部）
Ⅰ

資本剰余金期首残高Ⅱ

資本剰余金増加高
１．自己株式処分差益Ⅲ

6,963,1440

資本剰余金期末残高

06,963,145－－

6,963,145

6,963,145

14,759,573

15,387,148（利益剰余金の部）
Ⅰ

利益剰余金期首残高Ⅱ

利益剰余金増加高
１．当期純利益Ⅲ

1,121,149

1,121,149

1,315,393

1,315,393

利益剰余金減少高
１．配当金457,474

457,454

２．役員賞与36,10033,900３．新規連結に伴う利益剰
余金減少高
Ⅳ

－

利益剰余金期末残高493,574
15,387,148- 48 -

2,703

494,058
16,208,484

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25④【連結キャッシュ・フロー計算書】
（自
至
区分
Ⅰ

注記
番号

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）
金額（千円）（自至当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
金額（千円）

営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益

2,317,963

2,801,590

減価償却費及びその他の償却費

3,126,582

3,084,146－

755,575

賞与引当金の増加額

29,49728,677

役員退職慰労引当金の増加額（減少：△）

59,240△5,460

子会社整理損失引当金の増加額

113,815－

受取利息及び受取配当金△31,387△35,616

支払利息

179,551

192,873

有形固定資産除売却損

55,690116,035

店舗撤退損失170,275

219,176

建設仮勘定・契約仮勘定からの振替等調整費用

749,046

593,428

売上債権の増減額（増加：△）△47,716△109,322

たな卸資産の増減額（増加：△）△759,030

250,785

仕入債務の増減額（減少：△）△457,942

183,608

未払消費税の増減額（減少：△）△300,758

368,471

役員賞与の支払額△36,100△33,900

82,067

20,5095,250,792

8,430,580

法人税等の支払額△1,649,623△1,724,882

営業活動によるキャッシュ・フロー

3,601,169

6,705,698

減損損失

その他
小計

- 49 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

（自
至
区分
Ⅱ

注記
番号

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）
金額（千円）（自至当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
金額（千円）

投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の増加による支出△3,010△8

定期預金の減少による収
入

3,000

－

－

△874,241

関係会社出資金による支出△401,375－

関係会社の清算による収入－

476,232

建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出△6,117,188△4,229,271

契約仮勘定及び保証金・敷金等の増加による支出△1,371,917△1,102,977

契約仮勘定及び保証金・敷金等の減少による収入

229,086

296,139－△257,190

関係会社株式の取得による支出

営業譲受による支出※２※３

利息及び配当金の受取額

1,750

3,267

その他

50,287△200,529△7,609,367△5,888,579

長期借入れによる収入

7,700,000

2,900,000

長期借入金の返済による支出△2,533,884△3,026,904

自己株式の売却による収
入

18

－

自己株式の取得による支出△1,971△1,923

利息の支払額△184,921△194,161

親会社による配当金の支払額△457,474△457,454

4,521,768△780,444

投資活動によるキャッシュ・フローⅢ

2006/06/21 14:17:25

財務活動によるキャッシュ・フロー

財務活動によるキャッシュ・フローⅣ

現金及び現金同等物の増減額（減少：△）

513,570

36,674

Ⅴ

現金及び現金同等物の期首
残高4,270,729

4,784,300

Ⅵ

現金及び現金同等物の期末
残高4,784,300

4,820,974（注）※１

投資活動において建設仮勘定・契約仮勘定等として一旦支出されたが、その取崩し等の際に費用（機器備品
費・小額備品費・賃借手数料・地代家賃等）として計上される場合、キャッシュ・フローに動きがないにもかかわらず、営業活動によるキャッシュ・フローの税金等調整前当期純利益はこの分減額されます。このため、この費用分を営業活動によるキャッシュ・フローに加算調整する必要があり、「建設仮勘定・契約仮勘定からの振替等調整費用」という科目を設定しております。

- 50 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項
項目
１．連結の範囲に関する事項（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）(1）連結子会社の数 ６社
主要な連結子会社の名称

当連結会計年度（自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日）(1）連結子会社の数 10社
主要な連結子会社の名称㈱エム・テイ・テイ㈱エム・エル・エス㈱エム・テイ・テイ㈱エム・エル・エス㈱エム・ピー・アイ㈱エム・エム・シー・エー㈱エム・ピー・アイ㈱エム・エム・シー・エー

松屋フーズ開発㈱松屋フーズ建設㈱松屋フーズ開発㈱松屋フーズ建設㈱Matsuya Foods USA,Inc.
Matsuya International,Inc.
Yonehama,Inc.
Yonehama International,Inc.
当連結会計年度において「Matsuya Foods USA,Inc.」に対し、米国における持ち株会社としてのマネジメント
業務等を目的として9,000千USドルの資本金払込みを行なっております。また、「Matsuya Foods USA,Inc.」を通じ、「Yonehama,Inc.」・「Yonehama International,Inc.」の株式取得（100％）及び「Matsuya International,Inc.」を設立し(2）主要な非連結子会社の名称等ております。
(2）主要な非連結子会社の名称等

主要な非連結子会社 ２社
青島松屋食品有限公司

主要な非連結子会社 １社
青島松屋快餐有限公司

青島松屋快餐有限公司（連結の範囲から除いた理由）（連結の範囲から除いた理由）

非連結子会社２社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金

非連結子会社１社は、総資産、売上高、当期純損益及び利益剰余金

等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲

等、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼさないため、連結の範囲から除外しております。
（なお、平成17年５月において青から除外しております。
（なお、平成17年５月において青島松屋食品有限公司は清算結了しました。）

島松屋食品有限公司は清算結了しました。）- 51 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

項目

（自
至

２．持分法の適用に関する事
項

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

当連結会計年度（自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日）

持分法を適用していない非連結子会社

持分法を適用していない非連結子会社

２社（青島松屋食品有限公司・青島松屋
快餐有限公司）は、当期純損益（持分に１社（青島松屋快餐有限公司）は、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余

見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除金（持分に見合う額）等からみて、持分法の対象から除いても連結財務諸表に及いても連結財務諸表に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体として重要性がないた

ぼす影響が軽微であり、かつ全体として重要性がないため持分法の適用範囲から

め持分法の適用範囲から除外しております。（なお、平成17年５月において青島

除外しております。（なお、平成17年５月において青島松屋食品有限公司は清算

松屋食品有限公司は清算結了しました。）

結了しました。）

３．連結子会社の事業年度等に関する事項

2006/06/21 14:17:25

すべての連結子会社の事業年度の末日は、連結決算日と一致しております。

連結子会社のうち「Matsuya Foods USA,Inc.」・「Matsuya International,Inc.」・「Yonehama,Inc.」・「Yonehama International,Inc.」の決算
日は、12月31日であります。連結財務諸表の作成に当たっては、同決算日現在の財務諸表を使用しておりますが、１月１日から連結決算日３月31日までの期間に発生した重要な取引については、連結上必要な調整をおこなっております。

４．会計処理基準に関する事
項(1）重要な資産の評価基準
及び評価方法イ

有価証券
その他有価証券イ

時価のあるもの
連結決算日の市場価格等に基づ

有価証券
その他有価証券
時価のあるもの同左

く時価法（評価差額は全部資本直入法により処理し、売却原価は移ロ

動平均法により算定）
デリバティブハ

時価法によっております。
たな卸資産
半製品

月別移動平均法による原価法

原材料

月別移動平均法による原価法

貯蔵品

最終仕入原価法- 52 -

ロ

デリバティブ
同左

ハ

たな卸資産
同左

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

項目(2）重要な減価償却資産の（自至イ

減価償却の方法

ロ(3）重要な引当金の計上基前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

有形固定資産当連結会計年度（自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日）
イ

有形固定資産定率法（ただし、平成10年４月１日
以降に取得した建物（建物附属設備を定率法（ただし、平成10年４月１日
以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については、定額法）
なお、主な耐用年数は、以下の通り

除く）については、定額法）
なお、主な耐用年数は、以下の通り

であります。
建物及び構築物

３～45年であります。
建物及び構築物

２～45年

機械装置及び運搬具
工具器具備品

２～30年
２～20年

機械装置及び運搬具
工具器具備品

２～30年
２～20年

無形固定資産定額法

ロ

無形固定資産定額法

なお、自社利用ソフトウェアについては、社内における見込み利用可能期

なお、自社利用ソフトウェアについては、社内における見込み利用可能期

間（５年）によっております。

間（５年）によっております。
また営業権については、国内を５年

ハ

長期前払費用

ニ

定額法
投資建物等

米国を20年で償却しております。
ハ 長期前払費用
同左
ニ

投資建物等

定率法（ただし、平成10年４月１日
以降に取得した建物（建物附属設備を定率法（ただし、平成10年４月１日
以降に取得した建物（建物附属設備を除く）については、定額法）
なお主な耐用年数は、６年～50年で除く）については、定額法）
なお主な耐用年数は、６年～50年であります。
イ 貸倒引当金準

2006/06/21 14:17:25

あります。
イ 貸倒引当金債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等

同左

により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
賞与引当金

ロ

ロ

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
ハ 役員退職慰労引当金

ニ

賞与引当金
同左

ハ

役員退職慰労引当金

役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく当連結会計年度末要支給

役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく当連結会計年度末要支給額を計上しております。なお、過年度相当額（467,300千円）については、５額を計上しております。なお、子会社
における過年度相当額（5,700千円）に年間で繰り入れることとしております。

ついては、５年間で繰り入れることとしております。

子会社整理損失引当金
子会社の整理損失に備えるため、当該子会社の財政状態等を勘案し、損失見込額を計上しております。

- 53 -

──────

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

項目

（自
至

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

2006/06/21 14:17:25

当連結会計年度（自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日）(4）重要な外貨建の資産又

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の外貨建金銭債権債務は、連結決算日のは負債の本邦通貨への換算の基準

直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。

直物為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、
在外子会社等の資産及び負債は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は資本の部における為替換
算調整勘定に含めて計上しております。

(5）重要なリース取引の処
理方法

リース物件の所有権が借主に移転すると認められるもの以外のファイナンス・

同左

リース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によって(6）その他連結財務諸表作成のための重要な事項おります。
消費税等の会計処理方法
税抜方式によっております。

消費税等の会計処理方法
同左

５．連結子会社の資産及び負債の評価に関する事項

連結子会社の資産及び負債の評価方法
は、全面時価評価法によっております。

同左

６．連結調整勘定の償却に関する事項

当連結会計年度において連結調整勘定は発生しておりませんので該当はありま

連結調整勘定の償却については、20年間の均等償却を行なっております。

せん。
７．利益処分項目等の取扱いに関する事項

連結剰余金計算書は連結会社の利益処分について、連結会計年度中に確定した

同左

利益処分に基づいて作成しております。
８．連結キャッシュ・フロー

連結キャッシュ・フロー計算書におけ

計算書における資金の範囲

る資金（現金及び現金同等物）は、手許現金、要求払預金及び取得日から３ヵ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資であります。

- 54 -

同左

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項の変更
前連結会計年度（自 平成16年４月１日
至 平成17年３月31日）
──────

（自至当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）（固定資産の減損に係る会計基準）
当連結会計年度より、固定資産の減損に係る会計基準（「固定資産の減損に係る会計基準の設定に関する意見書」（企業会計審議会 平成14年８月９日））及び「固定資産の減損に係る会計基準の適用指針」（企業会計基
準適用指針第６号 平成15年10月31日）を適用しております。これにより、税金等調整前当期純利益は755,575千
円減少しております。なお、減損損失累計額については、改正後の連結財務諸表規則に基づき各資産の金額から直接控除しております。

- 55 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

表示方法の変更（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至（連結損益計算書）
前連結会計年度まで「受取利息」及び「受取配当金」

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
──────

は「受取利息及び配当金」に含めて表示しておりましたが、当連結会計年度において、「受取利息」が営業外収益の100分の10を超えたため区分掲記することといたしました。
なお、前連結会計年度における「受取利息」及び「受取配当金」はそれぞれ18,488千円241千円であります。
追加情報
（自
至

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至（外形標準課税）
実務対応報告第12号「法人事業税における外形標準課
税部分の損益計算書上の表示についての実務上の取扱い」（企業会計基準委員会（平成16年２月13日））の公表に伴い、当連結会計年度より法人事業税の付加価値割
及び資本割148,795千円を「販売費及び一般管理費」として処理しております。

- 56 -

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
──────

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

注記事項（連結貸借対照表関係）
前連結会計年度（平成17年３月31日）※１

非連結子会社及び関連会社に対するもの
投資有価証券※２

当連結会計年度（平成18年３月31日）※１（千円）
616,765

担保資産及び担保付債務（千円）
36,890

投資有価証券※２

担保に供している資産は、次のとおりであります。

担保資産及び担保付債務
担保に供している資産は、次のとおりであります。

（千円）
56,652

建物及び構築物

非連結子会社及び関連会社に対するもの（千円）
51,565

建物及び構築物

土地

1,749,051

土地

1,749,051

計

1,805,703

計

1,800,617

担保付債務は、次のとおりであります。

担保付債務は、次のとおりであります。
（千円）

一年以内返済予定長期借入
金
長期借入金
計

（千円）

1,494,884

一年以内返済予定長期借入
金1,467,178

5,345,858

長期借入金

5,049,984

6,840,742

計

6,517,178※３

当社の発行済株式総数は、普通株式19,063,968株
であります。

※３

当社の発行済株式総数は、普通株式19,063,968株
であります。

※４

当社が保有する自己株式の数は、普通株式3,183株
であります。

※４

当社が保有する自己株式の数は、普通株式4,011株
であります。

- 57 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（連結損益計算書関係）
（自
至
※１

※２

※３

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至

販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

※１

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

社員給与

（千円）
4,181,889

社員給与

（千円）
4,159,166

雑給
役員退職慰労引当金繰入額

11,417,460
1,423

雑給
賞与引当金繰入額

11,306,812
687,372

賞与引当金繰入額
水道光熱費

665,8122,487,454

水道光熱費
減価償却費

2,609,880
2,083,546

減価償却費
地代家賃

2,216,710
5,872,165

地代家賃

6,077,874

店舗撤退損失の内訳は次のとおりであります。
（千円）

※２

店舗撤退損失の内訳は次のとおりであります。
（千円）

建物及び構築物
工具器具備品112,547
6,985

建物及び構築物
工具器具備品109,8626,449

保証金等一括償却

50,741
1,190

保証金等一括償却

撤去費用

撤去費用

102,8658,433

計171,465

計

227,610

固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

※３

固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

（千円）
23,864

建物及び構築物（千円）
54,225

工具器具備品

9,437
22,389

機械装置及び運搬具
工具器具備品22,02027,455

計55,690

長期前払費用4,208

計107,910

建物及び構築物
機械装置及び運搬具※４──────

※４

固定資産売却損の内訳
建物及び構築物
機械装置及び運搬具※５

一般管理費に含まれる研究開発費。

※６36,549千円
その他の内訳は次のとおりであります。

6,084

工具器具備品

71
1,968

計

8,124

※５

一般管理費に含まれる研究開発費。

※６29,976千円
その他の内訳は次のとおりであります。

役員退職金

（千円）
14,950

保証金償却
貸倒引当金繰入額

11,95732,362

保険契約解約損

店舗契約解約損

13,029計

計

72,299

貸倒引当金繰入額
中途解約損- 58 -（千円）
20,138741
3,350
24,230株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

（自
至
※７

2006/06/21 14:17:25

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）
──────

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

（自
至
※７

減損損失
当連結会計年度において、当社グループは以下の資産グループについて減損損失を計上しておりま
す。
（千円）
用途・場所

種類

店舗
建物及び構築（40店舗・東 物、工具器具
京都豊島区
他）

備品、長期前
払費用

金額

654,569

遊休資産
建物及び構築（旧社員寮・物、工具器具
東京都練馬
備品、土地
区）

101,006

合計

755,575

当社グループは、減損損失を認識するにあたり、
店舗及び賃貸資産をキャッシュフローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、物流セン
ターにつきましては関連する店舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきまして
は、全社資産としてグルーピングしております。
グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した40店舗及び遊休資産に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
減損損失の内訳（千円）

建物及び構築物
工具器具備品554,536
100,659

長期前払費用土地

5,699
94,680

なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却可能価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額
は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュフローを5.24％で割引いて算出しております。

- 59 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（連結キャッシュ・フロー計算書関係）（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至※１．現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に記載されている科目の金額との関係※１．現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に記載されている科目の金額との関係（千円）
8,040,310 ※

現金及び預金勘定

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

現金及び預金勘定（千円）
8,076,992 ※

預入期間が３ヶ月を超える定期預金△3,256,010

預入期間が３ヶ月を超える定期預金△3,256,018

現金及び現金同等物

4,784,300

現金及び現金同等物

4,820,974※※２．

現金及び現金同等物とした「現金及び預金」には、預入期間が３ヶ月以内の定期預金
65,009千円が含まれております。
──────

※現金及び現金同等物とした「現金及び預金」には、預入期間が３ヶ月以内の定期預金

15,011千円が含まれております。
※２．株式の取得により新たに連結子会社となった会社の資産及び負債の主な内訳
株式の取得により新たに「Matsuya Foods USA,
Inc.」及びその子会社である「Matsuya International,Inc.」・「Yonehama,Inc.」・「Yonehama International,
Inc.」を連結したことに伴う連結開始時の資産及び負債の内訳並びに株式の取得と取得のための支出との関係は次のとおりであります。
流動資産

（千円）
206,219

固定資産
連結調整勘定278,553
813,729

流動負債
為替換算調整勘定
新規連結に伴う利益剰余金減少高株式の取得価額※３．

──────

△243,976
5,530
2,703

現金及び現金同等物

1,062,760△188,518取得のための支出金額

874,241※３．営業の譲受けにより増加した資産及び負債の主な内訳
当連結会計年度に営業の譲受により増加した資産及び負債の主な内訳は次のとおりであります。
固定資産
営業権の取得費用
営業譲受けによる支出すべき金額
上記金額における、未払金額
当連結会計年度における支出金額- 60 -（千円）
424,0013,016
427,018△169,827
257,190

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（リース取引関係）（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

オペレーティング・リース取引──────

（自至当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

オペレーティング・リース取引
未経過リース料
１年内１年超

21,000 千円
80,356 千円
101,457 千円- 61 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（有価証券関係）
１．その他有価証券で時価のあるもの
前連結会計年度（平成17年３月31日）
種類

連結貸借対
照表計上額
（千円）

取得原価
（千円）

当連結会計年度（平成18年３月31日）

差額
（千円）

連結貸借対
照表計上額
（千円）

取得原価
（千円）

差額
（千円）

(1）株式

829

851

22

－

－

－

連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるも

(2）債券

－

－

－

－

－

－

の

(3）その他

－

－

－

－

－

－

829

851

22

－

－

－

(1）株式

3,711

2,937

△773

2,750

2,484

△266

連結貸借対照表計上額が取得原価を超えない

(2）債券

－

－

－

－

－

－

もの

(3）その他

10,2007,370△2,830－－－13,911

10,307△3,603

2,750

2,484

△266

14,741

11,159△3,581

2,750

2,484

△266

小計

小計
合計

（注）

表中の取得原価は減損処理後の帳簿価額であります。
なお、減損処理にあたっては、期末における時価が取得原価に比べ50％以上下落した場合には全て減損処理を行い、30％～50％程度下落した場合には、当該金額の重要性、回復可能性を考慮して必要と認められた額について減損処理を行っております。
２．前連結会計年度及び当連結会計年度中に売却したその他有価証券
前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日

自
至

自
至

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日

売却額
（千円）

売却益の合
計額
（千円）

売却損の合
計額
（千円）

売却額
（千円）

売却益の合
計額
（千円）

売却損の合
計額
（千円）

(1）株式

6,238

610

－

2,153

362

－

(2）債券

－

－

－

－

－

－

(3）その他－－－

10,685

485

－

6,238

610

－

12,838847－

合計

３．その他有価証券のうち、満期があるものの今後の償還予定額
前連結会計年度（平成17年３月31日）(1）債券(2）その他合計

当連結会計年度（平成18年３月31日）

１年以内
（千円）

１年超５年
以内
（千円）

５年超10年
以内
（千円）

10年超
（千円）

１年以内
（千円）

１年超５年
以内
（千円）

５年超10年
以内
（千円）

10年超
（千円）

－

－

－

－

－

－

－

－

7,370

－

－

－

－

－

－

－

7,370

－

－

－

－

－

－

－

- 62 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（デリバティブ取引関係）
１．取引の状況に関する事項（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至

１．取引の内容及び目的

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

１．取引の内容及び目的

当社グループは、通常の営業活動における輸入取引の為替相場の変動によるリスクを軽減するため、先物為替予約取引を行っております。
２．取引に対する取組方針

同左

２．取引に対する取組方針

為替予約取引は、外貨建取引金額の範囲内で行っており、また投機目的のためのデリバティブ取引は行わない方針であります。
３．取引に係るリスクの内容

同左

３．取引に係るリスクの内容

為替予約取引の契約先は、いずれも信用度の高い国内の銀行であるため、相手先の契約不履行によるいわ同左

ゆる信用リスクは、ほとんどないと判断しております。
４．取引に係るリスク管理体制
リスク管理体制としては、「職務権限一覧」に従４．取引に係るリスク管理体制
同左

い、運用は商品部長及び財務部長の権限により実行されております。
また、毎月末には為替予約残高の状況を財務部担当の経営開発本部長に報告することとなっております。
５．その他「取引の時価等に関する事項」における契約額は、

５．その他
同左

この金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスク量を示すものではありません。
２．取引の時価等に関する事項
デリバティブ取引の契約額等、時価及び評価損益
通貨関連
前連結会計年度（平成17年３月31日）
区分

種類

当連結会計年度（平成18年３月31日）

契約額等
（千円）

契約額等
のうち１
年超
（千円）

時価
（千円）

評価損益
（千円）

契約額等
（千円）

契約額等
のうち１
年超
（千円）

時価
（千円）

評価損益
（千円）

177,280－

178,4161,135

194,086－

193,024△1,061

177,280－

178,4161,135

194,086－

193,024△1,061

為替予約取引市場取引以外の
取引

買建
米ドル
合計

（注）

時価の算定方法……期末の時価は先物相場を使用しております。

- 63 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（退職給付関係）
平成17年３月31日現在
１．採用している退職給付制度の概要
当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。
なお、当社及び連結子会社はこの他に複数事業主制度（外食産業ジェフ厚生年金基金）に加盟しております
が、当該厚生年金基金制度は退職給付会計実務指針33項の例外処理を行う制度であります。同基金における当社の掛金拠出金割合に基づく平成16年３月末現在の年金資産残高は3,021,912千円であります。
２．退職給付債務に関する事項
該当事項はありません。
３．退職給付費用に関する事項（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）(1）総合型厚生年金基金への拠出金（千円)

329,400(2）従業員拠出金（減算）（千円）△97,600(3）退職給付費用 (1）＋ (2）（千円）

231,800(4）確定拠出年金制度への支出（千円）

98,946(5）退職給付費用

330,746

計(3）＋ (4）（千円）

平成18年３月31日現在
１．採用している退職給付制度の概要
当社及び連結子会社は、「確定拠出年金制度」及び「退職金前払制度」を採用しております。
なお、当社及び連結子会社はこの他に複数事業主制度（外食産業ジェフ厚生年金基金）に加盟しております
が、当該厚生年金基金制度は退職給付会計実務指針33項の例外処理を行う制度であります。同基金における当社の掛金拠出金割合に基づく平成17年３月末現在の年金資産残高は4,294,309千円であります。
２．退職給付債務に関する事項
該当事項はありません。
３．退職給付費用に関する事項（自至当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）(1）総合型厚生年金基金への拠出金（千円)(2）従業員拠出金（減算）（千円）

454,060△152,852(3）退職給付費用 (1）＋ (2）（千円）

301,208(4）確定拠出年金制度への支出（千円）

108,423(5）退職給付費用

409,632

計(3）＋ (4）（千円）- 64 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（税効果会計関係）(1）繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前連結会計年度（平成17年３月31日）

当連結会計年度（平成18年３月31日）

繰延税金資産（流動）（千円）

繰延税金資産（流動）（千円）

賞与引当金繰入額否認
未払事業所税

286,009
16,878

賞与引当金繰入額否認
未払事業所税297,481
16,897

未払事業税
子会社整理損失引当金

102,092
45,526

未払事業税
貸倒引当金超過額

93,1198,710

連結会社間内部利益消去

10,991
31,723

連結会社間内部利益消去

21,03034,290その他
繰延税金資産（流動）小計

その他
繰延税金資産（流動）小計

493,221

繰延税金資産（固定）471,529

繰延税金資産（固定）

減価償却超過額一括償却資産損金算入限度超過額

4,054
92,416

減価償却超過額
減損損失否認

1,569
280,923

貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金

20,451
246,344

定期借地権
一括償却資産損金算入限度超過額

57,95572,315

会員権評価損否認額
繰越欠損金24,36915,386

貸倒引当金繰入限度超過額
役員退職慰労引当金

14,258242,800

その他有価証券評価差額金300
27,184

会員権評価損否認額
繰越欠損金23,76920,679430,507

その他有価証券評価差額金
連結会社間内部利益消去

106△4,037△49,353

その他

18,928

連結会社間内部利益消去
繰延税金資産（固定）小計繰延税金負債（固定）
土地圧縮積立金認容
繰延税金負債（固定）計繰延税金資産の純額

繰延税金資産（固定）小計△49,353874,375

729,269

繰延税金負債（固定）△126,918

土地圧縮積立金認容
繰延税金負債（固定）計△126,918繰延税金資産の純額

1,073,879(2）法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
項目

前連結会計年度（平成17年３月31日）

当連結会計年度（平成18年３月31日）

（％）

（％）

法定実効税率40.0

40.0

交際費等永久に損金に算入されない項目

1.1

1.1

同族会社の留保金額に対する税額

1.1

2.5

住民税均等割等

7.6

7.4

その他

1.8

2.0

51.6

53.0

（調整）

税効果会計適用後の法人税等の負担率- 65 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（セグメント情報）【事業の種類別セグメント情報】
前連結会計年度（自平成16年４月１日
平成18年３月31日）

至平成17年３月31日）及び当連結会計年度（自平成17年４月１日

至飲食事業の売上高、営業利益及び資産の金額は、全セグメントの売上高の合計額、営業利益及び全セグメン
トの資産の金額の合計額に占める割合がいずれも90％超であるため、事業の種類別セグメント情報の記載を省略しております。
【所在地別セグメント情報】
前連結会計年度（自平成16年４月１日

至平成17年３月31日）

本邦以外の国又は地域に所在する連結子会社及び重要な在外支店がないため、該当事項はありません。
当連結会計年度（自平成17年４月１日

至平成18年３月31日）

本邦の売上高及び資産の金額は、全セグメントの売上高の合計及び全セグメントの資産の金額の合計額に占める割合がいずれも90％超であるため、所在地別セグメント情報の記載を省略しております。
【海外売上高】前連結会計年度（自平成16年４月１日
平成18年３月31日）

至平成17年３月31日）及び当連結会計年度（自平成17年４月１日

海外売上高がないため、該当事項はありません。
【関連当事者との取引】
前連結会計年度（自平成16年４月１日

至平成17年３月31日）(1）親会社及び法人主要株主等
該当事項はありません。
(2）役員及び個人主要株主等
該当事項はありません。
(3）子会社等
該当事項はありません。
(4）兄弟会社等
該当事項はありません。
当連結会計年度（自平成17年４月１日

至平成18年３月31日）(1）親会社及び法人主要株主等
該当事項はありません。
(2）役員及び個人主要株主等
該当事項はありません。
(3）子会社等
該当事項はありません。
(4）兄弟会社等
該当事項はありません。

- 66 -

至株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（１株当たり情報）（自至前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

１株当たり純資産額
１株当たり当期純利益
潜在株式調整後１株当たり当期純
利益金額
（注）

（自
至
1,519.50円
57.04円
57.04円

当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

１株当たり純資産額

1,562.61円

１株当たり当期純利益

67.49円

潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額67.49円

１株当たり当期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりで
あります。
項目

(自
至

前連結会計年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日)(自至当連結会計年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日)

１株当たり当期純利益金額
当期純利益（千円）

1,121,149

1,315,393

33,90029,006(33,900)(29,006)

1,087,249

1,286,387

19,061

19,060

当期純利益調整額（千円）－－

普通株式増加数（千株）

1

0（うち新株予約権）

(1)

(0)

希薄化効果を有しないため、潜在株式調

商法第280条ノ20及び第280条ノ21

旧商法第280条ノ20及び第280条ノ整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要の規定に基づく新株予約権２種類（新株予約権の数530個）及び旧

21の規定に基づく新株予約権３種類（新株予約権の数872個）及び旧

商法第280条ノ19の規定に基づく新株引受権２種類（新株引受権の商法第280条ノ19の規定に基づく新株引受権１種類（新株引受権の目目的となる株式の数212,400株）
であります。これらの詳細は、的となる株式の数34,600株）であります。これらの詳細は、「新株「新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。

予約権等の状況」に記載のとおりであります。

普通株主に帰属しない金額（千円）（うち利益処分による役員賞与金）
普通株式に係る当期純利益（千円）
期中平均株式数（千株）

潜在株式調整後１株当たり当期純利益金
額（重要な後発事象）
該当事項はありません。

- 67 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25⑤【連結附属明細表】【社債明細表】
該当事項はありません。
【借入金等明細表】
前期末残高
（千円）

当期末残高
（千円）

平均利率
（％）

－

－

－

－

一年以内返済予定長期借入金

2,958,600

3,142,921

1.436

－

長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。）

11,798,301

11,487,076

1.412

－

－

－

－

14,756,901

14,629,997

－

－

区分
短期借入金

その他有利子負債合計

返済期限

平成19年～
平成25年（注）１．平均利率は当期末における借入金残高と適用利率を使用して算定した加重平均利率であります。
２．長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く）の連結貸借対照日後５年間の返済予定額は以下のとおりで
あります。

長期借入金

１年超２年以内（千円）

２年超３年以内（千円）

３年超４年以内（千円）

４年超５年以内（千円）

3,049,248

2,852,468

2,359,788

1,963,698(2）【その他】
該当事項はありません。

- 68 -

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2006/06/21 14:17:25

２【財務諸表等】(1）【財務諸表】①【貸借対照表】
前事業年度（平成17年３月31日）
区分

注記
番号

当事業年度
（平成18年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

構成比（％）

金額（千円）（資産の部）
Ⅰ

流動資産
１．現金及び預金

7,330,208

7,399,143

２．売掛金

55,122137,077

３．有価証券

7,370

－

４．半製品

145,870

170,417

1,514,047

1,259,227

６．貯蔵品

67,76765,377

７．前払費用539,118

610,147８．繰延税金資産

441,557

407,579９．短期貸付金

4,051

36,672

241,832

184,241

11.貸倒引当金－△20,138

流動資産合計10,346,964

５．原材料

※１

10．その他

Ⅱ

20.6

10,249,744

20.0

固定資産
１．有形固定資産(1）建物※２

682,058

減価償却累計額(2）建物附属設備

8,598,488(3）構築物

335,342(4）機械及び装置

1,311,702(5）車両運搬具9,609,831

7,757,172

19,312(6）工具器具備品

430,311712,165

3,725,648※２

627,218

3,325,943
1,574,770

1,478,201

1,751,173

26,366
21,496

3,565

5,978,764

減価償却累計額

7,145,085

1,057,530

22,877

減価償却累計額

3,545,438

16,754,917

2,789,904

減価償却累計額

有形固定資産合計

723,927

3,578,410

1,047,507

減価償却累計額(8）建設仮勘定

4,269,365

16,355,661

減価償却累計額(7）土地4,260,468

4,870

6,300,409
4,233,042

2,253,115

2,067,367

7,283,423

7,072,269

368,612

1,269,564

23,434,665- 69 -

46.5

23,482,986

45.7

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2006/06/21 14:17:25

前事業年度（平成17年３月31日）
区分

注記
番号

当事業年度
（平成18年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

構成比（％）

金額（千円）

２．無形固定資産(1）ソフトウェア

225,339

254,155(2）電話加入権

16,465

16,465(3）営業権－

122,090(4）その他

228925

無形固定資産合計

242,0320.5

393,6370.7

３．投資その他の資産(1）投資有価証券

3,789

2,484

(2）関係会社株式

330,000

1,392,760(3）関係会社出資金

616,765

36,890(4）出資金

1,242

1,232

(5）長期貸付金

11,897

8,745

50

410

(7）長期前払費用

799,476

613,383(8）保証金・敷金

12,735,527

12,914,039

152,351

259,747

327,945

560,058(6）従業員長期貸付金(9）契約仮勘定※３(10）繰延税金資産(11）投資建物等
減価償却累計額

745,848529,252

833,563632,406

216,595

201,157(12）投資土地

931,207

1,059,707(13）会員権34,51618,016(14）破産更生債権

32,74732,587(15）その他

162,542

180,841△51,129△35,645

貸倒引当金
投資その他の資産合計

16,305,524

32.4

17,246,414

33.6

固定資産合計

39,982,223

79.4

41,123,038

80.0

資産合計

50,329,187

100.0

51,372,783

100.0- 70 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

前事業年度（平成17年３月31日）
区分

注記
番号

当事業年度
（平成18年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

構成比（％）

金額（千円）（負債の部）
Ⅰ

流動負債
１．買掛金

964,945

1,045,266

2,958,600

3,142,921

2,884,063

2,828,068

68,39976,889５．未払法人税等

1,100,314

1,082,033

６．未払消費税等－

375,033

７．預り金

83,46282,449８．前受収益15,951

17,207

９．賞与引当金

640,273

663,764

10. 子会社整理損失引当金

113,815－

11．その他

67,38259,582

２．一年以内返済予定長期
借入金

※２

３．未払金
４．未払費用流動負債合計Ⅱ

8,897,207

17.7

9,373,214

18.3

固定負債
１．長期借入金※２

11,798,301

11,487,076

２．長期預り保証金

112,387

109,630

３．役員退職慰労引当金

592,400

592,400

固定負債合計12,503,088

24.8

12,189,106

23.7

負債合計

21,400,296

42.5

21,562,320

42.0- 71 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

前事業年度（平成17年３月31日）
区分

注記
番号

金額（千円）

当事業年度（平成18年３月31日）
構成比
（％）

構成比
（％）

金額（千円）（資本の部）
Ⅰ

資本金

Ⅱ

資本剰余金

※４

１．資本準備金

6,655,932

13.2

6,963,144

6,963,144

006,655,932

13.0

6,963,145

13.5

２．その他資本剰余金(1）自己株式処分差益
資本剰余金合計Ⅲ

6,963,145

13.8

利益剰余金
１．利益準備金

209,276

209,276

74,03074,030(2）別途積立金

13,547,000

14,247,000

３．当期未処分利益

1,488,930

1,670,436

２．任意積立金(1）土地圧縮積立金

利益剰余金合計

15,319,238

30.5

16,200,743

31.5△2,148

△0.0

△159

△0.0

△7,275△0.0△9,198△0.0

資本合計

28,928,891

57.5

29,810,462

58.0

負債・資本合計

50,329,187

100.0

51,372,783

100.0

Ⅳ

その他有価証券評価差額
金

Ⅴ

自己株式

※５

- 72 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25②【損益計算書】
（自
至
区分
Ⅰ

売上高

Ⅱ

売上原価

注記
番号

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

金額（千円）
56,585,151

金額（千円）

100.0

357,128

1,033,991

２．当期半製品製造原価

7,903,401

7,184,842

11,086,917

11,139,829

19,347,447

19,358,664

89,66861,038※１

合計
４．他勘定振替高※２

５．期末半製品原材料たな
卸高

1,033,991

売上総利益
販売費及び一般管理費

※3,6

営業利益
Ⅳ

百分比
（％）

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

１．期首半製品原材料たな
卸高

３．当期原材料仕入高

Ⅲ

（自
至

929,852

百分比（％）

57,693,133

100.0

18,367,772

31.8

18,223,786

32.2

38,361,365

67.8

39,325,361

68.2

35,815,890

63.3

35,641,724

61.8

2,545,475

4.5

3,683,636

6.4

447,075

0.7

431,401

0.7

3,699,309

6.4

営業外収益
１．受取利息31,14136,887

２．受取配当金※４86,19884,575３．賃貸収入※４

235,608

246,106－485

４．有価証券売却益
５．その他
Ⅴ

78,527431,476

0.8

79,020

営業外費用

１．支払利息179,529

194,179

２．賃貸費用210,651

207,387

３．その他

29,248

経常利益

419,4290.8

2,557,521

4.5- 73 -

29,834

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

（自
至
区分
Ⅵ

注記
番号

2006/06/21 14:17:25

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

金額（千円）

（自
至

百分比
（％）

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

金額（千円）

百分比
（％）

特別利益
１．収用等収入益

98,851－２．賃貸借契約解約益

6,306

－

３．投資有価証券売却益

610

362

４．貸倒引当金戻入益－

15,484

５．賞与引当金戻入益

－

8,110

６．国庫等補助金収入益－

200,000

７．過年度保証金償却戻入
益－

26,761

2,311

８．その他
Ⅶ

108,0790.2－

250,7180.4

1,202,511

2.0

2,747,516

4.8

1,383,656

2.4

1,363,860

2.4

特別損失
１．固定資産除却損※５56,577

111,084

２．店舗撤退損失※７

204,367

273,557

３．固定資産売却損

※８

－

8,053

４．減損損失※９－786,327

５．役員退職金

14,950－６．過年度役員退職慰労引当金繰入93,070－７．保証金償却

11,957－

８．貸倒引当金繰入32,362

20,138－3,350

10．店舗契約解約損

15,197－

11．子会社整理損失引当金
繰入113,815

９．中途解約損

税引前当期純利益
法人税、住民税及び事
業税

1,132,695

法人税等調整額△98,439542,298

0.9

2,123,302

3.8－

1,583,117
1,034,256

1.9

当期純利益

1,089,046

1.9

前期繰越利益628,619535,301

中間配当額

228,734

228,725

1,488,930

1,670,436

当期未処分利益- 74 -△199,460

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

製造原価明細書
（自
至
注記
番号

区分
Ⅰ

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

金額（千円）

（自
至

構成比
（％）

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
構成比（％）

金額（千円）

材料費
１．期首原材料たな卸高

570,794

625,926

２．当期原材料仕入高5,650,370

4,637,373

6,221,164

5,263,300

合計

625,926

３．期末原材料たな卸高

66.3

10.3

895,95612.5

1,490,494

18.9

1,525,378

21.2

当期総製造費用

7,903,401

100.0

7,184,842

100.0

当期半製品製造原価

7,903,401

労務費

Ⅲ

経費

※２

70.8

817,669

499,792

4,763,507

Ⅱ

5,595,237

7,184,842（注）１．当社の原価計算は組別総合原価計算による実際原価計算であります。
※２．経費のうち、主な内訳は次のとおりであります。
（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

（自
至
（千円）

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
（千円）

消耗品費

247,464

消耗品費

201,426

水道光熱費

166,510

水道光熱費

165,648

減価償却費

495,922

減価償却費

633,366- 75 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25③【利益処分計算書】

区分Ⅰ

当期未処分利益

Ⅱ

利益処分額

注記
番号

前事業年度
（株主総会承認日
平成17年６月23日）

当事業年度（株主総会承認日
平成18年６月22日）

金額（千円）

金額（千円）

1,488,930

1,670,436

１．配当金

228,729

228,719

２．役員賞与金（うち監査役賞与金）

24,900(2,800)22,350(1,300)－116,347

３．任意積立金(1）土地圧縮積立金(2）別途積立金
Ⅲ

700,000

次期繰越利益953,629535,301- 76 -

800,000

1,167,417
503,019

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

重要な会計方針項目
１．有価証券の評価基準及び
評価方法

（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

当事業年度（自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日）(1）子会社株式
移動平均法による原価法(1）子会社株式(2）その他有価証券
時価のあるもの(2）その他有価証券
時価のあるもの同左

決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部資本直入法によ同左り処理し、売却原価は移動平均法により算定）
２．デリバティブ取引等の評
価基準及び評価方法
３．たな卸資産の評価基準及び評価方法
４．固定資産の減価償却の方
法

デリバティブデリバティブ

時価法

同左

半製品

月別移動平均法による原価法

原材料
貯蔵品

月別移動平均法による原価法
最終仕入原価法(1）有形固定資産

同左(1）有形固定資産定率法（ただし、平成10年４月１日
以降に取得した建物（附属設備を除定率法（ただし、平成10年４月１日
以降に取得した建物（附属設備を除く）については定額法）
なお、主な耐用年数は以下のとおり

く）については定額法）
なお、主な耐用年数は以下のとおり

であります。
建物

であります。
建物

７～45年

７～45年

建物附属設備
構築物

３～22年
７～45年

建物附属設備
構築物

２～22年
７～45年

機械及び装置
車両運搬具

５～30年
３～６年

機械及び装置
車両運搬具

５～10年
２～６年

工具器具備品(2）無形固定資産

２～15年

工具器具備品(2）無形固定資産

２～15年

定額法
なお、自社利用のソフトウェアにつ

定額法
営業権については、５年で償却していては、社内における利用可能期間（５年）による定額法を採用しておりおります。なお、自社利用のソフトウ
ェアについては、社内における利用可ます。

能期間（５年）による定額法を採用しております。

(3）長期前払費用
定額法(3）長期前払費用(4）投資建物等定率法（ただし、平成10年４月１日(4）投資建物等定率法（ただし、平成10年４月１日

以降に取得した建物（附属設備を除く）については定額法）

以降に取得した建物（附属設備を除く）については定額法）

なお、主な耐用年数は６年から50年であります。

なお、主な耐用年数は６年から50年であります。

同左- 77 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

項目

（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

５．外貨建の資産及び負債の外貨建金銭債権債務は、期末日の直物

本邦通貨への換算基準

為替相場により円換算し、換算差額は損益として処理しております。

６．引当金の計上基準(1）貸倒引当金

2006/06/21 14:17:25

当事業年度（自 平成17年４月１日
至 平成18年３月31日）
同左(1）貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率等

同左

により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。
(2）賞与引当金(2）賞与引当金

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき計上しております。
(3）役員退職慰労引当金

同左(3）役員退職慰労引当金

役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく期末要支給額を計上して役員の退職慰労金の支給に備えて、内規に基づく期末要支給額を計上しております。なお、過年度相当額（461,600千円）については、５年間でおります。

繰り入れることとしております。
(4）子会社整理損失引当金──────

子会社の整理損失に備えるため、当該子会社の財政状態を勘案し、損失見込額を計上しております。
７．リース取引の処理方法

リース物件の所有権が借主に移転する同左と認められるもの以外のファイナンス・
リース取引については、通常の賃貸借取引に係る方法に準じた会計処理によっております。
８．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理方法
税抜方式によっております。

- 78 -

消費税等の会計処理方法
同左

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

会計方針の変更（自至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）
──────

（自至当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）（固定資産の減損に係る会計基準）
当事業年度より、固定資産の減損に係る会計基準（「固定資産の減損に係る会計基準の設定に関する意見書」（企業会計審議会 平成14年８月９日））及び「固定資産の減損に係る会計基準の適用指針」（企業会計基
準適用指針第６号 平成15年10月31日）を適用しております。これにより税引前当期純利益は786,327千円減少しております。なお、減損損失累計額については、改正後の財務諸表等規則に基づき各資産の金額から直接控除しております。

- 79 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

表示方法の変更（自至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至（貸借対照表）前事業年度まで「関係会社株式」に含めて表示してお当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
──────

りました「関係会社出資金」は、当事業年度において、資産の総額の100分の１を超えたため区分掲記することといたしました。なお、前事業年度における「関係会社出資金」は215,390千円であります。
追加情報
（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）（自至（外形標準課税）
実務対応報告第12号「法人事業税における外形標準課

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）
──────

税部分の損益計算書上の表示についての実務上の取扱い」（企業会計基準委員会（平成16年２月13日））の公表に伴い、当事業年度より法人事業税の付加価値割及び資本割148,795千円を「販売費及び一般管理費」として処理しております。
注記事項（貸借対照表関係）
前事業年度（平成17年３月31日）

当事業年度（平成18年３月31日）※１．原材料は、半製品の原材料と店舗において直接消費される原材料の合計であります。

※１．

※２．担保提供資産
建物※２．担保提供資産
建物

56,652千円

同左

51,565千円

土地1,749,051

土地

1,749,051

計

1,805,703

計

1,800,617

上記物件に対応する債務
一年以内返済予定
長期借入金
長期借入金

上記物件に対応する債務
一年以内返済予定1,494,884千円

長期借入金
長期借入金

5,345,858

計6,840,742

5,049,984

計※３．新店出店のための敷金及び保証金等で開店前の店※３．

1,467,194千円

6,517,178
同左舗に関するもの、並びにこれらと同様の取引で店
舗事務所等に関するものであります。
※４．授権株式数及び発行済株式総数
授権株式数
普通株式
発行済株式総数※５．自己株式

普通株式

70,000,000株
19,063,968株※４．授権株式数及び発行済株式総数
授権株式数
普通株式
発行済株式総数※５．自己株式当社が保有する自己株式の数は、普通株式3,183株
であります。
６．

──────

普通株式

70,000,000株
19,063,000株

当社が保有する自己株式の数は、普通株式4,011株
であります。
６．偶発債務次の関係会社等について、金融機関からの借入に対し債務保証を行っております。
Matsuya Foods USA,Inc.

- 80 -

105,723千円（US$ 900千）株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（損益計算書関係）
（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

（自
至

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）※１

店舗において直接消費される原材料の仕入高であ
ります。

※１

※２

他勘定振替高は次のとおりであります。
販売費への振替高
89,668千円※２

他勘定振替高は次のとおりであります。
販売費への振替高
61,038千円※３

販売費に属する費用のおおよその割合は86.8％であり、一般管理費に属する費用のおおよその割合※３

販売費に属する費用のおおよその割合は86.0％であり、一般管理費に属する費用のおおよその割合は13.2％であります。主要な費目及び金額は、次のとおりであります。
役員報酬
給与手当
賞与引当金繰入退職給付費用※４は14.0％であります。主要な費目及び金額は、次のとおりであります。

191,148千円
3,689,029

役員報酬
給与手当

591,061
307,512

賞与引当金繰入退職給付費用

214,679千円
3,648,030
607,434
379,736

雑給
水道光熱費

11,320,259
2,465,235

雑給
水道光熱費

11,198,936
2,584,647

地代家賃
減価償却費

5,799,618
2,284,218

地代家賃
減価償却費

6,005,659
2,155,210

関係会社との取引に係るものが、次のとおり含ま
れております。
関係会社よりの受取配当金
関係会社よりの賃貸収入

※５

同左

※４

関係会社よりの受取配当金
関係会社よりの賃貸収入

86,000千円
78,650

固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。
建物附属設備
22,208千円

関係会社との取引に係るものが、次のとおり含ま
れております。

※５

84,500千円
92,767

固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。
建物附属設備
56,543千円

構築物
機械及び装置

2,150
9,437

機械及び装置工具器具備品21,861
28,471

工具器具備品22,781

長期前払費用

4,208

※６

計
一般管理費に含まれる研究開発費

56,577※７

36,102千円
店舗撤退損失の内訳は次のとおりであります。

※６

計
一般管理費に含まれる研究開発費

111,084※７29,513千円
店舗撤退損失の内訳は次のとおりであります。

建物附属設備構築物

113,773千円
1,156

建物
建物附属設備

23,680千円
87,848

工具器具備品
保証金等一括償却

7,088
50,741

構築物
工具器具備品

2,277
6,774

撤去費用

31,606

計

204,367

保証金等一括償却
撤去費用
計- 81 -

102,865
50,111
273,557

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

（自
至
※８

※９

2006/06/21 14:17:25

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）
──────

──────

（自
至
※８

※９

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

固定資産売却損の内訳は次のとおりであります。
建物附属設備（千円）
6,084

工具器具備品

1,968

計
減損損失

8,053

当事業年度において、当社は以下の資産グループについて減損損失を計上しております。
（単位：千円）
用途・場所

種類

店舗

建物、建物附属設（40店舗・
東京都豊島

備、工具器具備品、構築物、長期

区

前払費用

他）

遊休資産

建物、建物附属設

（旧社員
寮・東京都

備、工具器具備品、構築物、長期練馬区）

金額

685,321

101,006

前払費用
合計

786,327

当社は、減損損失を認識するにあたり、店舗及び賃貸資
産をキャッシュフローを生み出す最小単位としてグルーピングしており、物流センターにつきましては関連する店舗の共用資産としております。また、本社及び工場等につきましては、全社資産としてグルーピングしております。
グルーピングの最小単位である店舗において、投下資本回収力が当初予定より低下した40店舗及び遊休資産に係る帳簿価額を回収可能価額まで減損し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。
減損損失の内訳（千円）

建物
建物附属設備

192,511
318,699

工具器具備品構築物

105,663
69,074

長期前払費用土地

5,699
94,680

なお、当資産グループの回収可能価額は正味売却価額と使用価値を使用し、主として、土地については正味売却価額、その他の資産については使用価値により測定しております。正味売却価額は、主に不動産鑑定評価額などを合理的な調整を行って算出した金額を使用し、使用価値の算出については、将来キャッシュフローを5.24％で割引いて算出しております。

- 82 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（リース取引関係）
（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

オペレーティング・リース取引──────

（自至当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

オペレーティング・リース取引
未経過リース料
１年内１年超

19,512 千円
74,796 千円
94,308 千円（有価証券関係）
前事業年度（平成17年３月31日現在）
子会社株式及び関連会社株式で時価のあるものはありません。
当事業年度（平成18年３月31日現在）
子会社株式及び関連会社株式で時価のあるものはありません。

- 83 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（税効果会計関係）(1）繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
前事業年度（平成17年３月31日）
繰延税金資産（流動）

当事業年度（平成18年３月31日）（千円）

繰延税金資産（流動）（千円）

賞与引当金繰入額否認
未払事業所税256,109
16,878

賞与引当金繰入額否認
未払事業所税265,505
16,897

未払事業税
子会社整理損失引当金

94,551
45,526

未払事業税
貸倒引当金繰入限度超過額

89,025
5,395

その他

28,491

その他

30,755

繰延税金資産（流動）小計繰延税金資産（固定）
減価償却超過額

繰延税金資産（流動）小計

441,557
4,054

407,579繰延税金資産（固定）
減価償却超過額

1,569

一括償却資産損金算入限度超過額
貸倒引当金繰入限度超過額

91,162
20,451

減損損失否認
定期借地権

280,923
57,955

役員退職慰労引当金
会員権評価損否認額

236,960
24,369

一括償却資産損金算入限度超過額
貸倒引当金繰入限度超過額

71,434
14,258

役員退職慰労引当金
会員権評価損否認額

236,960
23,769

その他有価証券評価差額金
繰延税金資産（固定）小計

300
377,299

土地圧縮積立金認容

106

その他有価証券評価差額金

繰延税金負債（固定）繰延税金資産（固定）小計△49,353

繰延税金負債（固定）小計△49,353

繰延税金負債（固定）繰延税金資産の純額

769,503

土地圧縮積立金認容

686,977△126,918

繰延税金負債（固定）小計△126,918
967,637

繰延税金資産の純額(2）法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目の内訳
項目

法定実効税率

前事業年度（平成17年３月31日）

当事業年度（平成18年３月31日）

（％）

（％）

40.0

40.0

1.2

1.1

同族会社の留保金額に対する税額

1.2

2.6

住民税均等割等

8.2

7.4

受取配当金益金不算入

△1.6

△1.2

その他

△0.3

0.5

48.7

50.4

（調整）
交際費等永久に損金に算入されない項目

税効果会計適用後の法人税等の負担率- 84 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25（１株当たり情報）
（自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日）

１株当たり純資産額
１株当たり当期純利益金額
潜在株式調整後１株当たり当期純利益
金額
（注）

（自
至
1,516.41円
55.83円55.82円

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日）

１株当たり純資産額

1,562.86円

１株当たり当期純利益金額

70.38円

潜在株式調整後１株当たり当期純利益
金額70.38円

１株当たり当期純利益金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりで
あります。
項目

(自
至

前事業年度
平成16年４月１日
平成17年３月31日)

(自
至

当事業年度
平成17年４月１日
平成18年３月31日)

１株当たり当期純利益金額
当期純利益（千円）

1,089,046

1,363,860

24,90022,350(24,900)(22,350)

1,064,146

1,341,510

19,061

19,060

当期純利益調整額（千円）－－

普通株式増加数（千株）

1

0（うち新株予約権）

(1)

(0)

希薄化効果を有しないため、潜在株式調

商法第280条ノ20及び第280条ノ21

旧商法第280条ノ20及び第280条ノ整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要の規定に基づく新株予約権２種類（新株予約権の数530個）及び旧

21の規定に基づく新株予約権３種類（新株予約権の数872個）及び旧

商法第280条ノ19の規定に基づく新株引受権２種類（新株引受権の商法第280条ノ19の規定に基づく新株引受権１種類（新株引受権の目目的となる株式の数212,400株）
であります。これらの詳細は、的となる株式の数34,600株）であります。これらの詳細は、「新株「新株予約権等の状況」に記載のとおりであります。

予約権等の状況」に記載のとおりであります。

普通株主に帰属しない金額（千円）（うち利益処分による役員賞与金）
普通株式に係る当期純利益（千円）
期中平均株式数（千株）

潜在株式調整後１株当たり当期純利益金
額（重要な後発事象）
該当事項はありません。

- 85 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25④【附属明細表】【有価証券明細表】
有価証券の金額が資産の総額の100分の１以下であるため、財務諸表等規則第121条の規定により記載を省略
しております。
【有形固定資産等明細表】
前期末残高
（千円）

資産の種類

当期増加額
（千円）

当期減少額
（千円）

当期末残高
（千円）

当期末減価償
却累計額又は
償却累計額
（千円）

当期償却額
（千円）

差引当期末残高（千円）

4,269,365

723,927

124,297

3,545,438

16,754,917

9,609,831

1,491,266

7,145,085

1,057,530

430,311

103,509627,218

3,325,943

1,574,770

357,247

1,751,173

26,366

21,496

2,183

4,870

6,300,409

4,233,042

710,184

2,067,367

7,072,269－－

7,072,269

1,269,564－－

1,269,564

40,076,366

16,593,379

2,788,688

23,482,986

451,585

197,42975,768254,155

124,159

2,069

2,069

122,090

16,465－－

16,465

996

70

49

925

593,206

199,569

77,887

393,637

1,968,609

1,355,225

306,323

613,383

833,563632,406

20,350201,157

有形固定資産建物

4,260,468

312,429

建物附属設備

16,355,661

1,350,712

構築物

1,047,507

89,915

機械及び装置2,789,904

652,080

22,8773,488

工具器具備品

5,978,764

668,230

土地

7,283,423

12,026368,6123,899,035

38,107,220

6,987,917

347,000

104,585－

124,159

16,465

－

249

747

363,714

229,491

長期前払費用

1,877,017

139,987

投資建物等

745,848

94,041

車両運搬具

建設仮勘定
有形固定資産計

303,532(160,522)
951,457(302,038)
79,893(57,562)
116,040（－）－（－）
346,585(104,313)
223,180（－）
2,998,082（－）
5,018,771(624,436)

無形固定資産ソフトウェア
営業権
電話加入権
その他
無形固定資産計（注）１．「当期減少額」欄の（

－
（－）
－
（－）
－
（－）
－
（－）
－
（－）
48,395(5,699)6,326(6,326)）内は内書きで、減損損失の計上額であります。

２．使用用途変更による当期増減の内容
前期まで有形固定資産に含めて表示しておりました「建物」・「土地」のうち、使用用途変更に伴い下記に記載したものについては、投資その他の資産の「投資建物等」・「投資土地」へ振替ております。（有形固定資産については当期減少額、投資その他の資産については当期増加額に含めて表示しております）
資産の種類

期首帳簿価格
（千円）

建物

4,912

土地

128,500

備考「建物」から「投資建物等」へ振替ております。
「土地」から「投資土地」へ振替ております。なお、「投資土地」は上表には記載しておりません。

- 86 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

３．営業の譲受による当期増加額の主な内容
株式会社コバヤシフーズインターナショナルから営業譲渡により、鮨業態12店舗及び２施設（加工場・事務所）を購入したことに伴い、営業権が124,159千円増加しております。また、有形固定資産の増加額につきましては、下記のとおりであります。
資産の種類

店舗

生産設備
千円

千円

建物附属設備

48,204927

工具器具備品12,346

1,649

４．上記１．２．３．以外における当期増減の主な内容(1）有形固定資産の主な増加
資産の種類

新規店舗

改装店舗

生産設備

千円

千円

千円

建物

182,791－

122,316

建物附属設備

946,629

365,892

26,844構築物

87,3532,338

222

機械及び装置－－652,080

工具器具備品280,507309,533

51,763

建設仮勘定

1,578,952－

924,818(2）有形固定資産の主な減少
資産の種類

新規店舗

改装店舗

撤退店舗等

生産設備

千円

千円

千円

千円

建物

－

－

55,391－

建物附属設備－

373,216

246,239

6,648

構築物

－

－

22,330－

機械及び装置－－－115,810

工具器具備品－95,35533,592

16,077

1,590,501－－

924,996

建設仮勘定(3）投資その他の資産の主な増加
資産の種類

長期前払費用

新規店舗

既存店舗
千円

千円

38,15067,761- 87 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25【資本金等明細表】
区分

前期末残高

当期増加額

当期減少額

当期末残高

6,655,932－－

6,655,932（株）(19,063,968)

（－）

（千円）

6,655,932

－

計

（株）

(19,063,968)

（－）

計

（千円）

6,655,932－－

6,655,932（千円）

6,963,144－－

6,963,144

（千円）

0

－

－

0

計

（千円）

6,963,145

0

6,963,145（利益準備金）（千円）

209,276－－

209,276

土地圧縮積立金（千円）

74,030－－74,030

別途積立金

（千円）

13,547,000

700,000－

14,247,000（千円）

13,830,307

700,000－

14,530,307

資本金（千円）
普通株式
資本金のうち
既発行株式

注１

普通株式

（－） (19,063,968)－

6,655,932（－） (19,063,968)（資本準備金）
株式払込剰余金

資本準備金及びその他資本剰余金（その他資本剰余金）
自己株式処分差益（任意積立金）
利益準備金及び任意積立金計

注２（注）１．当期末における自己株式数は、4,011株であります。
２．当期の増加額は、前期決算の利益処分に伴う積立によるものであります。
【引当金明細表】
区分

前期末残高
（千円）

当期増加額
（千円）

当期減少額
（目的使用）
（千円）

当期減少額
（その他）
（千円）

当期末残高
（千円）

貸倒引当金

51,12955,784

15,48435,64555,784

賞与引当金640,273

663,764

640,273－

663,764

役員退職慰労引当金592,400－－－

592,400

子会社整理損失引当金

113,815－

113,815－－（注）１．貸倒引当金の当期減少額「その他」は、全額洗替による目的外取崩であります。
２．役員退職慰労引当金につきましては、内規の改正に伴い、過年度相当額を除き平成16年７月以降の計上はしておりません。なお、過年度相当額の繰り入れにつきましては、平成17年３月で終了しております。

- 88 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25(2）【主な資産及び負債の内容】① 流動資産イ

現金及び預金
区分

金額（千円）

現金

574,340

預金の種類
当座預金

3,031,266

普通預金

665,075

定期預金

3,126,000

別段預金

2,460
計

6,824,802

合計

7,399,143ロ

売掛金(イ）相手先別内訳
相手先金額（千円）㈱アールワイフードサービス

52,448㈱ニックフーズ

30,181

ヤマトフードコンビニエンス㈱16,882

国分㈱

5,844

㈱菱食

4,013

その他

27,705
合計

137,077(ロ）売掛金滞留状況
前期末残高
（千円）

当期発生高
（千円）

当期回収高
（千円）

当期末残高
（千円）

(A)

(B)

(C)

(D)

1,945,955

1,864,040

137,077

55,122（注）

回収率（％）(C)─────(A) ＋ (B)

滞留期間（日）× 100{(A)＋(D)}÷２────────(B)÷365日

93.1

18

消費税等の会計処理は税抜方式を採用しておりますが、上記当期発生高には消費税等が含まれております。
ハ

半製品
区分

金額（千円）

肉類

92,675

タレ・ソース類

21,866

野菜類

25,619

その他

30,255
合計

170,417- 89 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

ニ

2006/06/21 14:17:25

原材料
区分

金額（千円）

肉類

970,279

野菜類

77,270米

15,310その他

196,368合計

ホ

1,259,227

貯蔵品
区分

金額（千円）

店舗消耗品関連（物流在庫分）

25,023

工場包材用品（食品包装フィルム等）

22,910中国製厨房機器

9,140

会社案内等

1,924

その他（タイ製磁器タイル等）

6,379

合計

65,377②

固定資産
保証金・敷金
差入先金額（千円）

近代産業㈱331,975

小島屋乳業製菓㈱220,000

成和商事㈱200,000㈲岩本ビル

200,000㈱キッド

180,000㈱吉祥寺兼松商店

170,000㈱心斎橋タワービルヂング

166,560胡荘蔭

151,000

石井憲孝

140,000

頼省彰

130,000

その他（瑞貴他）

11,024,504
合計

12,914,039- 90 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

③

流動負債
イ 買掛金
相手先

金額（千円）㈱神明マタイ

253,156㈱東食

73,390日本ピュアフード㈱64,091

エスフーズ㈱58,642

木徳神糧㈱56,725

その他

539,259
合計

ロ

1,045,266

一年以内返済予定長期借入金
相手先金額（千円）

商工組合中央金庫

792,620㈱三井住友銀行

674,574㈱三菱東京ＵＦＪ銀行

627,947㈱みずほ銀行366,780

農林中央金庫259,200

その他（明治安田生命保険（相）他）

421,800

合計
ハ

3,142,921

未払金
相手先金額（千円）㈱エム・ティ・ティ

228,960㈱東洋精米機製作所

218,100㈱日活スペースデザイン

128,572㈱エム・ピー・アイ

77,459㈱ＳＷキッチンテクノ

77,201

その他（㈱成美

他）

2,097,774
合計

2,828,068- 91 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31④

2006/06/21 14:17:25

固定負債
長期借入金
相手先

金額（千円）

商工組合中央金庫

2,598,620㈱三井住友銀行

2,451,364㈱三菱東京ＵＦＪ銀行

2,319,512㈱みずほ銀行

1,421,880

農林中央金庫1,123,200

その他（明治安田生命保険（相）他）

1,572,500

合計

11,487,076(3）【その他】
該当事項はありません。

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株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

第６【提出会社の株式事務の概要】
決算期

３月３１日

定時株主総会

６月中

基準日

３月３１日

株券の種類

100株

中間配当基準日

９月３０日

１単元の株式数

１００株

1,000株10,000株

100,000株

株式の名義書換え
取扱場所

東京都千代田区丸の内一丁目４番４号
住友信託銀行株式会社

株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目４番４号
住友信託銀行株式会社 証券代行部

取次所

住友信託銀行株式会社

名義書換手数料

無料

新券交付手数料無料

全国本支店

単位未満株式の買取り
取扱場所

東京都千代田区丸の内一丁目４番４号
住友信託銀行株式会社

株主名簿管理人

東京都千代田区丸の内一丁目４番４号
住友信託銀行株式会社 証券代行部

取次所

住友信託銀行株式会社

買取手数料

株式の売買の委託に係る手数料相当額として別途定める金額

公告掲載方法株主に対する特典

全国本支店

東京都において発行される日本経済新聞
毎年３月末の株主名簿及び実質株主名簿に記載された100株以上の株主（一律）に対し、自社指定メニューより１品選択可能な優待食事券10枚を贈呈します。優待食事券10枚を本社に返送された場合は、弊社製品詰
め合わせセット（冷凍個食パック10食）と引き換えます。

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株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

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第７【提出会社の参考情報】
１【提出会社の親会社等の情報】
当社は、親会社等はありません。

２【その他の参考情報】
当事業年度の開始日から有価証券報告書提出日までの間に、次の書類を提出しております。
(1）有価証券報告書及びその添付書類
事業年度（第30期）（自(2）半期報告書（第31期中）（自平成16年４月１日

平成17年４月１日

至至

平成17年３月31日）平成17年６月24日関東財務局長に提出

平成17年９月30日）平成17年12月27日関東財務局長に提出- 94 -

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

第二部【提出会社の保証会社等の情報】
該当事項はありません。

- 95 -

2006/06/21 14:17:25

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

独立監査人の監査報告書

平成17年６月23日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

安浪

重樹

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、証券取引法第１９３条の２の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株
式会社松屋フーズの平成１６年４月１日から平成１７年３月３１日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結剰余金計算書、連結キャッシュ・フロー計算書及び連結附属明細表について監査を行った。この連結財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から連結財務諸表に対する意
見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に連結財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての連結財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株
式会社松屋フーズ及び連結子会社の平成１７年３月３１日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

独立監査人の監査報告書

平成18年６月22日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

安浪

重樹

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、証券取引法第１９３条の２の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株
式会社松屋フーズの平成１７年４月１日から平成１８年３月３１日までの連結会計年度の連結財務諸表、すなわち、連結貸借対照表、連結損益計算書、連結剰余金計算書、連結キャッシュ・フロー計算書及び連結附属明細表について監査を行った。この連結財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から連結財務諸表に対する意
見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に連結財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての連結財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の連結財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株
式会社松屋フーズ及び連結子会社の平成１８年３月３１日現在の財政状態並びに同日をもって終了する連結会計年度の経営成績及びキャッシュ・フローの状況をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
追記情報「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項の変更」に記載のとおり、会社は当連結会計年度から固定資産の減損に係る会計基準が適用されることとなったため、この会計基準を適用し連結財務諸表を作成している。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

独立監査人の監査報告書

平成17年６月23日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

安浪

重樹

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、証券取引法第１９３条の２の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株
式会社松屋フーズの平成１６年４月１日から平成１７年３月３１日までの第３０期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損益計算書、利益処分計算書及び附属明細表について監査を行った。この財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会
社松屋フーズの平成１７年３月３１日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。

株式会社松屋フーズ/有価証券報告書/2006-03-31

2006/06/21 14:17:25

独立監査人の監査報告書

平成18年６月22日

株式会社松屋フーズ
取締役会

御中監査法人トーマツ
指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

安浪

重樹

印

指 定 社 員
業務執行社員

公認会計士

中塚

亨

印

当監査法人は、証券取引法第１９３条の２の規定に基づく監査証明を行うため、「経理の状況」に掲げられている株
式会社松屋フーズの平成１７年４月１日から平成１８年３月３１日までの第３１期事業年度の財務諸表、すなわち、貸借対照表、損益計算書、利益処分計算書及び附属明細表について監査を行った。この財務諸表の作成責任は経営者にあり、当監査法人の責任は独立の立場から財務諸表に対する意見を表明することにある。
当監査法人は、我が国において一般に公正妥当と認められる監査の基準に準拠して監査を行った。監査の基準は、当監査法人に財務諸表に重要な虚偽の表示がないかどうかの合理的な保証を得ることを求めている。監査は、試査を基礎として行われ、経営者が採用した会計方針及びその適用方法並びに経営者によって行われた見積りの評価も含め全体としての財務諸表の表示を検討することを含んでいる。当監査法人は、監査の結果として意見表明のための合理的な基礎を得たと判断している。
当監査法人は、上記の財務諸表が、我が国において一般に公正妥当と認められる企業会計の基準に準拠して、株式会
社松屋フーズの平成１８年３月３１日現在の財政状態及び同日をもって終了する事業年度の経営成績をすべての重要な点において適正に表示しているものと認める。
追記情報「会計方針の変更」に記載のとおり、会社は当事業年度から固定資産の減損に係る会計基準が適用されることとなったため、この会計基準を適用し財務諸表を作成している。
会社と当監査法人又は業務執行社員との間には、公認会計士法の規定により記載すべき利害関係はない。
以
（注）

上

上記は、監査報告書の原本に記載された事項を電子化したものであり、その原本は当社（株式会社松屋フーズ）が別途保管しております。