2023年 vol.47《 ﾍﾞﾗ・ﾛﾃﾞｨ ﾗｽﾊﾟﾄﾞｩｰﾗ ﾐﾆ 》
【規格】約10㎏/CS【使用材料】生乳、食塩

CD-16285
素材【セールスポイント】
約5ヵ月熟成の若く柔らかいﾊｰﾄﾞﾀｲﾌﾟのﾁｰｽﾞの表面部分を、薄い刃で削り、ご賞味いただくものです。
特別な薄くしなやかな刃で削られたﾁｰｽﾞは、柔らかく軽い食感です。
削ったﾁｰｽﾞ一枚一枚の間に空気が入り、ふわっとするので、少量でもかなりのﾎﾞﾘｭｰﾑ感が出ます。（目安：約10～20g/1人前）

約10kg

約10kg

約φ38.5×H8cm「ベラ・ロディ ラスパドゥーラ」ってどんなチーズ？

＜ｲﾒｰｼﾞ画像＞※商品はこちらのようなチーズの固まりです。

「ベラ・ロディ」は、イタリア北部のロンバルディア州ロディの町に伝わる伝統的なチーズです。
「ラスパドゥ―ラ」とは、ロディの町に伝わる「ベラ・ロディ」の特別な食べ方のことで、特殊なナイフで表面をふわふわに削り、料理にトッピングしたりして食します。
お肉・サラダ・パスタ・リゾット・チーズケーキ等のドルチェのトッピングにご使用下さい。又、意外な料理にも良く合います。
柔らかく薄い花弁の様なチーズのとろける口どけがたまりません。

※専用ﾅｲﾌ・専用台はこちら
商品名
商品CD
16287 *ﾍﾞﾗ・ﾛﾃﾞｨ ﾗｽﾊﾟﾄﾞｩｰﾗ専用ｶｯﾄﾅｲﾌ
16394 *ﾍﾞﾗ・ﾛﾃﾞｨ ﾗｽﾊﾟﾄﾞｩｰﾗ専用台 ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ＜ｲﾒｰｼﾞ画像＞

2023年 vol.48《 のどぐろ天麩羅用尾付開き(2S) 12尾 》【規格】12尾×35P

CD-27308【使用材料】のどぐろ(韓国産)【セールスポイント】

素材

小さめｻｲｽﾞのものを選び、開き加工を施しました。
ﾊﾟｯｸのまま流水で解凍し、天ぷら・ﾌﾗｲ・塩焼き・ｿﾃｰなどにご使用頂けます。
※骨取り処理しておりますが、小骨が残っている場合があります。
ご了承下さい。

のどぐろ（品種名：赤むつ）＜調理例＞のどぐろのﾌﾗｲ
脂がとても多いため身の甘味が強く、熱を通しても硬くならないという特徴があり、「白身のﾄﾛ」とも呼ばれる高級魚です。

深海性の為に養殖されておらず、漁獲量も少ない希少性のある魚です。
一年を通して脂ののりがあまり変わらないため、旬はとくにありません。
そのため、一年中いつ食べても同じように美味しく召し上がれます。

＜調理例＞のどぐろ塩焼きのにぎり寿司（十分に加熱調理して下さい。）＜調理例＞のどぐろの南蛮漬

約17g/尾＜調理例＞焼のどぐろの丼

2023年 vol.49＜調理例＞鰤大根＜調理例＞鰤のお造り《 超冷燻ﾌﾞﾘ皮無ﾛｲﾝ 約600g 》【規格】5kg×2合【使用材料】鰤(養殖：愛媛県産)【セールスポイント】

CD-24962

素材

独自の技術「超冷薫」によって、魚本来の旨みが堪能できます。
脂乗りが良く、上品な脂がお口の中で広がり、とろけるような口当たりです。

《 天然ﾌﾞﾘ ﾌｨﾚ

国内産 》【規格】10kg/CS【使用材料】鰤(天然：国産)

素材【セールスポイント】
鮮度抜群・ﾜﾝﾌﾛｰｽﾞﾝで、身の張りがあります。
焼物・蒸し物・煮物にと、冬に大人気な商品です。
約5～8枚/CS「超冷燻」とは※天然物の為、水揚げ状況等に応じて、国内の産地・ｻｲｽﾞ規格等が変わることがあります。ご了承下さい。

「超冷薫」という加工技術は、魚の毛細血管まで完全に血液を除去する特許製法です。
魚の血生臭さが無くなり、真っ白な美しさと旬の魚の旨味を、堪能することができます。

＜調理例＞鰤のｶﾞｰﾘｯｸｿﾃｰ＜調理例＞鰤のしゃぶしゃぶ（完熟柚子胡椒添え）

CD-37221＜調理例＞ぶりかまの塩焼き

2023年 vol.50＜イメージ画像＞《 青ゆず胡椒みそ 170g 》【規格】170g×25Ｐ【使用材料】米味噌、砂糖、柚子胡椒、柚子果汁 他【セールスポイント】

CD-27307

調味料

福岡県産米味噌と、九州産柚子胡椒を合わせた、万能調味料です。
刺身・炊き肉・焼鳥・焼き魚・焼き野菜・揚物・炒め物・おでん等、幅広くの料理にお使い下さい。

《 生ｽﾞﾜｲ棒ﾎﾟｰｼｮﾝ 約1kg 60本 》【規格】約1kg×10B【使用材料】ｽﾞﾜｲｶﾆ(ｶﾅﾀﾞ・ﾛｼｱ産原料)

素材【セールスポイント】
本ずわい蟹の脚だけ集めてあります。
鍋・しゃぶしゃぶにおすすめの一品です。
殻がほぼむいてあるので、上部を持ってしゃぶしゃぶして、そのままおいしくいただけます。
（総量：約1㎏＜使用例＞鯛と帆立の青ゆず胡椒みそ和え

CD-20864

固形量：約800g）

人気商品につき、お早めに！

＜調理例＞にぎり寿司＜調理例＞ｶﾆｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ《 ﾎﾞｲﾙｽﾞﾜｲ棒肉ﾑｷ身 20本/300g 》CD-01567【規格】300g✕20B✕2合【使用材料】ｽﾞﾜｲｶﾆ(ﾛｼｱ産原料)【セールスポイント】

素材

中骨も取り除いた、完全なむき身ですので手間が掛かりません。
高品質な原料のみを使用しておりますので、 濃厚な本ずわい蟹の味をお楽しみ頂けます。

人気商品につき、お早めに！

2023年 vol.51

約20㎝《 お刺身天然海老 25尾/1㎏ 》【規格】1kg×10P【使用材料】ﾌﾞﾗｳﾝﾀｲｶﾞｰ海老(ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産)【セールスポイント】

CD-27323
素材

ｵｰｽﾄﾗﾘｱのｴｸｽﾏｽ湾で漁獲されるｸﾙﾏｴﾋﾞ科の天然海老「ﾌﾞﾗｳﾝﾀｲｶﾞｰ」は、日本の車海老と近縁種にあたり、鮮やかで明瞭な縞模様と豊かな風味・食感は、あらゆる料理の華となります。

《 ぎばさ佃煮

1kg 》【規格】1kg×10P

CD-27324【使用材料】あかもく、醤油、木耳、しその実 他

惣菜・小鉢《 つるつるわかめ(きしめん風) 500g 》 CD-49139【規格】500g×20P【使用材料】若布(青森県産)、ｹﾞﾙ化剤 他【セールスポイント】

青森県深浦産ぎばさ(あかもく）に、しその実を加え、佃煮にしました。
ぎばさ特有のとろみ、木耳の食感としその実の香りが、ごはんのお供やお酒の肴にピッタリです。

青森県深浦産の若布を100％使用した、きしめん風の海藻麺です。
ｺｼが強く噛みごたえがある歯ごたえとﾂﾙﾂﾙとした喉越しは、冷やしてﾎﾟﾝ酢やﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞと合わせたり、温かいそばつゆを入れて食べたりと、様々な調理に適しています。

※ﾌﾞﾛｯｸ凍結仕様ですが、中央にｾﾊﾟﾚｰﾄｼｰﾄを挟んでおりますので簡単に分割でき、半分づつご利用いただけます。

加熱調理で薄紅色のきれいな縞模様

あかもく（別名：ぎばさ）
ふんわり香る磯の香りとトロトロ・ネバネバ感が特徴の海藻です。
ネバネバの元となっているのが「フコイダン」と呼ばれる食物繊維の一種で、その他にもポリフェノールやミネラル・ビタミンKなどを多く含む食材です。

＜画像はﾎﾞｲﾙ調理済＞

素材【セールスポイント】＜イメージ画像＞

2023年 vol.52

鍋料理 おすすめ商品＜ｲﾒｰｼﾞ画像＞＜イメージ画像＞《 ﾑｷあんこう 3/41kg 》

CD-32361【規格】1kg×10P【使用材料】あんこう

素材【セールスポイント】
鮟鱇は身欠きにするのに大変手間がかかります。
水揚げ後、素早く加工し、凍結処理しました。
ﾜﾝﾌﾛｰｽﾞﾝの、鮮度と品質が自慢の商品です｡《 完熟柚子こしょう 360g 》【規格】360g×20Ｐ【使用材料】柚子(国産)、食塩、唐辛子、昆布ｴｷｽ【セールスポイント】

CD-19983
調味料

完熟した柚子皮を使用し、塩分控えめの柚子胡椒です。
きれいな色・豊かな香りを保つ為、冷凍保存使用にしました。
薬味の他に、刺身・焼物・ｿｰｽ等、様々な用途にお使い下さい。

《 国産 鶏生つみれ 1kg/約55入 》【規格】1kg×10P×2合【使用材料】鶏肉、豚脂、玉葱、葱、小麦粉 他【セールスポイント】
鶏肉は国産原料を使用しております。
冷凍前に加熱しておりませんので、鶏肉の風味が良く、とても柔らかい食感です。
これからの時期の鍋・ｽｰﾌﾟ・煮物・椀物などに最適です。

3～4尾/P
約18g/個
約φ2.5㎝/個

数量限定品

薬味だけじゅない
簡単＆即席ﾚｼﾋﾟ
ﾏﾖﾈｰｽﾞと混ぜるだけで、お手軽ﾃﾞｨｯﾌﾟｿｰｽの完成！

CD-14890
煮物

2023年 vol.53＜調理例＞蕪のすり流し椀

《 刺身用ごま 250g 》【規格】250g×10P【使用材料】いりごま、醤油、青のり、わさび葉 他【セールスポイント】

CD-27310

素材

刺身醤油の代わりを担う、味付け胡麻です。
濃厚な醤油胡麻と爽やかなわさび味の胡麻が、刺身の味を損なうことなく、料理の格を一段上げることが出来ます。
刺身だけでなく、ｽﾃｰｷやｻﾗﾀﾞ、ごはんのふりかけとしてもおすすめです。

《 国産 おろしｶﾌﾞﾗ 800g 》【規格】800g×14P

CD-23778【使用材料】蕪(国産)、酸化防止剤(ﾋﾞﾀﾐﾝC)【セールスポイント】
厳選した鮮度の良い国産かぶらを丁寧におろしました。
おろしたままの蕪の風味をお楽しみください。

素材《 聖護院かぶら餅 770g 》【規格】770g×18P【使用材料】蕪(滋賀県産)、うるち粉、砂糖、食塩 他【セールスポイント】

素材

かぶら餅は、中華料理の天心「大根餅」をｱﾚﾝｼﾞした料理です。
聖護院かぶらを粗くすりおろし、上新粉で蒸し固めました。
蕪の風味豊かに仕上げています。
中華料理に限らず、ｴｽﾆｯｸ料理・和食料理との親和性が高く、揚げ物・田楽・蒸し物・椀種等、様々な料理にご使用いただけます。
約L20×W13×H2.5cm＜使用例＞海鮮丼＜調理例＞ｿﾃｰ(炒め物）＜使用例＞ふりかけ

CD-19366

2023年 vol.54

約13㎝＜イメージ画像＞《 有頭ﾎﾞｲﾙBT海老(中むきｽﾄﾚｰﾄ) 336g/28尾 》CD-27309【規格】28尾×20P【使用材料】ﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ海老(ﾍﾞﾄﾅﾑ産)、食塩【セールスポイント】

素材《 茶振ｽﾗｲｽ赤なまこ 1kg 》【規格】1kg×12P

CD-24262【使用材料】赤なまこ、食塩、酢酸【セールスポイント】

素材

鮮度の良いﾌﾞﾗｯｸﾀｲｶﾞｰ海老をﾎﾞｲﾙし、頭と尾の殻だけを残して中剥きにしました。

瀬戸内産の赤なまこのｺﾘｺﾘとした食感が楽しめます。
味付けはしておりませんので、お好みの味にご調節ください。

約12g/尾（総量：1㎏《 能登のふぐ煮凝り 》【規格】約680g×12P【使用材料】とらふぐ皮(石川県産)、料理酒、白醤油 他【セールスポイント】

約680g/P
約W14×L20.5×H2.5㎝/P

食用とされる「真なまこ」は、体色によって赤・青・黒と分類されますが、赤色は全体の1～2割と希少性が高く一番高級とされます。
昔から、生食の他に加工が盛んな食材で、様々な高級珍味となります。
現在では、医薬品への応用が急速に進んでおります。
（ｺﾗｰｹﾞﾝ、ｱﾐﾉ酸、ｺﾝﾄﾞﾛｲﾁﾝ、ｻﾎﾟﾆﾝ etc）

主な加工食品：金ん子(きんこ)、いりこ…乾燥なまこ
このわた…腸・内臓の塩辛
くちこ、このこ…卵巣の塩辛
干子、ばちこ…卵巣の素干し

前菜

口の中に入れるとふわりと溶けて、ふぐの旨味が広がります。
濃厚かつ繊細な風味は、ｺｰｽ料理の前菜や、お酒の肴の他に様々な用途にご使用頂けます。

固形量：約800g）

海鼠(なまこ）CD-27311

2023年 vol.55＜調理例＞《 北海道産鶏の明太子巻 約240g 》 CD-19572【規格】約240g×30本【使用材料】鶏肉、辛子明太子、大葉 他【セールスポイント】

前菜《 寒椿 24入 》【規格】24個×20P

CD-01792【使用材料】生あん、百合根、ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄ、梅肉 他【セールスポイント】

明太子と大葉を、丁寧に鶏肉で巻き上げた商品です。
切り分けて、そのままご使用下さい。

百合根あんで椿を表現した、可愛らしい絞り物です。

約φ2.5×L30cm/本

約14g/個
約φ3×H2.5㎝/個

前菜《 くわい新丈(かに身入) 約500g 》【規格】約500g×20枚【使用材料】魚肉、慈姑、紅ｽﾞﾜｲｶﾞﾆ、卵白、山芋 他【セールスポイント】

日本原産の常緑樹。
花は、食用・薬用にも使われます。

当社
ｵﾘｼﾞﾅﾙ

生地に慈姑のﾍﾟｰｽﾄとかに身をたっぷり使用したｵﾘｼﾞﾅﾙ新丈です。
慈姑の持つ食感とほろ苦さを活かして仕上げております｡
前菜・椀種・折詰等にご使用下さい。
約L16.5×W12.5×H2.8㎝

慈姑（くわい）椿（つばき）

CD-27312

丸い塊茎の部分から芽が伸びている姿から「芽（目）が出る」縁起物としておせち料理に欠かせない野菜です。

2023年 vol.56《 紀州梅かつお大根 1kg 》【規格】1kg×10P【使用材料】大根、梅肉、しそ、かつお節 他【セールスポイント】

CD-27313
あしらい
香物

国産の大根を、かつお梅風味に仕上げております。
国産のねり梅をふんだんに使用した、香り豊かな商品です。

《 食べるおかか 1kg 》【規格】1kg×12P【使用材料】水飴、蓮根、昆布、本みりん、醤油 他

CD-27314
惣菜・小鉢《 京煮 彩り高野とうふ1kg 》【規格】1kg×12P【使用材料】凍り豆腐、人参、椎茸、ふき、醤油 他

CD-27315
惣菜・小鉢【セールスポイント】【セールスポイント】「かつお」と「さば」の削り節を、蓮根・細切り昆布と一緒にじっくりと煮込んで旨みを凝縮させました。
また、仕上げにあげ玉を混ぜることで味にｺｸを加えております。

食べやすい一口ｻｲｽﾞの凍り豆腐を、人参・椎茸・ふきと一緒にたっぷりの和出汁で、彩りよく炊きあげました。

＜調理例＞ﾋﾟｰﾏﾝ炒めのおかか和え＜調理例＞彩り高野とうふの卵とじ＜調理例＞悪魔のおにぎり

＜調理例＞悪魔のおにぎり

2023年 vol.57＜使用例＞《 りんごとほうれん草の白和え 500g 》【規格】500ｇ×6Ｐ×4合【使用材料】豆腐、法蓮草、林檎、胡麻、落花生 他

CD-19115
惣菜・小鉢《 なめ茸めんたい 500g 》【規格】500g×16P【使用材料】ｴﾉｷ茸、醤油、発酵調味料、辛子明太子 他

CD-27316
珍味・小鉢《 北海つぶわさび 800g 》【規格】800g×12P【使用材料】ｱﾔﾎﾞﾗ(北海道産)、わかめ茎、わさび茎 他

CD-04252
珍味・小鉢【セールスポイント】【セールスポイント】【セールスポイント】

粒感のあるりんごのﾌﾟﾚｻｰﾌﾞとしっかり食感のほうれん草との白あえです。
ﾋﾟｰﾅｯﾂとりんごの優しい甘味で、味わいの商品に仕立てました｡

生の国産えのき茸を甘辛く炊いた「なめ茸」を、博多辛子明太子と和えました。
しっかりとしたなめ茸の旨味・食感と明太子の辛味が良く合った一品です。

ｺﾘｺﾘとした貝の食感と旨みに、ﾋﾟﾘっとしたわさび茎の風味とわかめ茎の磯の香りが絶妙な一品です。
約80粒/Pﾂﾌﾞ貝（螺貝）
ﾂﾌﾞ貝とは、ｱﾜﾋﾞやｻｻﾞｴを除く巻貝の総称として使われます。
歯応えがあり、旨みと甘みのあるものが多く、様々な料理に使われます。

ｱﾔﾎﾞﾗは「毛ﾂﾌﾞ」と呼ばれ、貝殻に細かい毛は生えているのが特徴です。刺身でも、茹でても、焼いても美味しい貝です。

2023年 vol.58

ﾊﾞｲｷﾝｸﾞﾒﾆｭｰ おすすめ商品
お手軽なプレクック（加熱済）商品です。
・手間がかからない。調理が楽チン。
・ロスが出ない。経済的。

《 ﾁｷﾝﾘﾝｸﾞ 500g 》

CD-35721【規格】500g✕20P【使用材料】鶏肉、玉ねぎ、鶏皮、ねぎ、大豆たん白 他【セールスポイント】
見た目はｲｶﾘﾝｸﾞにそっくりですが、中身はﾁｷﾝです。
鶏のﾓﾓ・ﾑﾈ・皮をﾐｯｸｽﾐﾝﾁにし、下味をつけた後に、ﾘﾝｸﾞ状に成型してﾊﾟﾝ粉をまぶしました。
ﾌﾟﾘﾌﾗｲ加工済ですので、簡単＆時短調理で便利な商品です。

揚げ物《 かに真丈さつま揚げ 50枚入 》【規格】50枚×4P×3合【使用材料】魚肉、玉葱、でん粉、かに、卵白 他【セールスポイント】
かに風味ｶﾏﾎﾞｺとかに身の入った、ﾐﾆｻｲｽﾞのさつま揚げです。
一度蒸し上げておりますので、ふんわりやわらかな食感です。
色付く程度に揚げて、お使い下さい。
約20g/個
約φ4.5×H1.5cm/枚

約14g/個
約35個/P
約φ5cm/個

＜調理例＞

＜調理例＞

CD-22112

揚げ物

2023年 vol.59＜調理例＞ｼﾏふぐの唐揚げ＜調理例＞あんこうの唐揚げ《 鮟鱇唐揚げ(骨無) 1kg 》【規格】1kg×6P×2合【使用材料】あんこう、小麦粉、香辛料、醤油 他【セールスポイント】

CD-00443
揚げ物

原料の鮮度にこだわり、水漬け・漂白等一切していません。
鮟鱇の身を、丁寧に骨無し・皮無し加工して、調味した衣を付けました。
香辛料を利かしたｽﾊﾟｲｼｰな味付けです。
約30個/P《 国産 ｼﾏふぐ唐揚げ800g 》【規格】800g×12P

CD-17842【使用材料】ｼﾏﾌｸﾞ、小麦粉、ﾊﾟﾝ粉、食塩、胡椒 他【セールスポイント】

揚げ物

身に弾力があり、揚げ上がりも香ばしい、国産ｼﾏふぐの唐揚げです。

＜調理例＞小ふぐの天ぷら《 天然小ふぐ開き 50尾入 》【規格】50尾✕10P【使用材料】白ｻﾊﾞﾌｸﾞ、食塩 他【セールスポイント】

特に身肉（柳肉）は、低ｶﾛﾘｰ＆淡泊でｸｾが少なく、人気があります。
又、肝（あん肝）は「海のﾌｫｱｸﾞﾗ」とも呼ばれ、濃厚でｸﾘｰﾐｰな味わいです。

揚げ物

天然の白ｻﾊﾞﾌｸﾞの骨を取り除き、開き加工しております。
天ぷらの他、ﾊﾟﾝ粉をつけﾌﾗｲに、また焼いていただいてもお使い頂けます。

※例年は「ｺﾞﾏふぐの唐揚げ」を案内しておりましたが、本年はｺﾞﾏふぐの水揚げ状況が非常に悪く、本商品の案内とさせていただきます。

鮟鱇（あんこう）あんこうは、江戸時代より「三鳥二魚」と呼ばれる五大珍味のの1つであり、歴史的にも人気のある高級食材です。
骨・歯・眼球以外のすべての部位を食べることができる、捨てる所が少ない魚です。

CD-16305＜調理例＞小ふぐのﾊﾞﾀｰｿﾃｰ

2023年 vol.60《 とろ湯葉揚げ 25入 》＜調理例＞とろ湯葉の揚げ出し【規格】25個✕20B【使用材料】豆乳、湯葉、ｾﾞﾗﾁﾝ、加工でん粉【セールスポイント】
豆乳と生湯葉を贅沢に使用し、外はﾊﾟﾘﾊﾟﾘ、中はﾄﾛｯとした食感です。
冷凍のまま水に潜らせて、粉打ちしてから揚げて下さい。

CD-05967

揚げ物《 合鴨の里芋あられ揚げ 15入 》【規格】15個✕24B【使用材料】里芋、あられ、米粉、合鴨、醤油 他【セールスポイント】

CD-27317

揚げ物

里芋の生地に合鴨ﾐﾝﾁを射込みました。
ﾐﾝﾁの味付けには、すき焼きの割り下を使用し、ｺｸのある上品な味に仕上げております。
もっちりとした生地と、あられ衣のｶﾘｶﾘ食感が好相性です。

約L4.5×W3×H2cm/個
約29g/個
約φ3×H2cm/個

2023年 vol.61＜調理例＞《 やわらか白子万十 約40g/18入 》 CD-04000【規格】18個✕16B【使用材料】魚肉すり身、牛乳、真鯛白子、真鱈白子 他【セールスポイント】
白子をふんだんに使ったくちどけの良い蒸し物です。
約φ4.5×H3.5㎝/個

椀物《 柚子香るひろうす 50入 》【規格】50個✕10PCD-26843【使用材料】豆腐、魚肉すり身、玉葱、蟹、筍、人参 他【セールスポイント】
豆腐とすり身で作ったふんわり生地に、蟹のほぐし身と玉葱・筍・人参・蓮根・枝豆を合わせた、素材の食感が豊かなひろうすです｡
柚子皮を加え、香りも豊かに仕上げました｡
約20g/個
約L3.9×W3×H3.6cm/個

煮物《 蓮根信田

5本入 》【規格】5本×20P

CD-27318【使用材料】魚肉すり身、蓮根、人参、大和芋、ｲﾝｹﾞﾝ 他【セールスポイント】

煮物

赤・白・緑の三色で彩りもよく、折詰や弁当にも最適です。
約80g/本
約φ3×L13cm/本

信田巻・信太巻（しのだまき）
油揚げで野菜・魚介のすり身・肉・豆腐などいろいろな食材を巻いて作る煮物のことを信田巻（信太巻）といいます。
語源は、狐の好物が油揚げだという伝承と、大阪府和泉市に伝わる「信太の森の狐の伝説（葛の葉物語）」にちなんだものとされています。

2023年 vol.62＜ｲﾒｰｼﾞ画像＞《 ﾄﾘｭﾌ＆ﾚﾊﾟﾝ 》

CD-27320【規格】10本×4合【使用材料】ﾊﾞﾀｰ、ﾊﾟﾝ、ﾄﾘｭﾌ 他

ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ

【セールスポイント】

刻んだ黒ﾄﾘｭﾌを練り込んだ口当たりなめらかなﾊﾞﾀｰを、ﾐﾆｻｲｽﾞのﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの中にぎっしり詰めました。
ﾄﾘｭﾌの豊かな香りが、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙに最適な一品です。
冷凍のままお好みの厚さにｽﾗｲｽして、お召し上がり下さい。

《 ふかひれｼﾞｭﾚ 300g 》【規格】300g×18P×2合【使用材料】つゆ、かつお節ｴｷｽ、ふかひれ、筍 他【セールスポイント】

CD-27321
素材

気仙沼産ふかひれの散翅(ｻﾝﾂｰ)を使用した特製ｼﾞｭﾚです。
黄金色に仕上げてありますので、お料理を華やかに演出してくれます。
粘度もありますので、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしても流れません。

《 胡桃のもっちり柚子流し 470g 》 CD-27322【規格】470g×16枚【使用材料】砂糖、胡桃、水飴、柚子皮、醤油、寒天 他【セールスポイント】
胡桃ゆべしと柚子羊羹の2層になっております。
胡桃のｶﾘｶﾘとした食感と寒天生地のもっちり食感の両方が楽しめる一品です。
約L17.5×W10×H2.0cm

約95g/本
約φ4×L17㎝/本（※大きさには多少のﾊﾞﾗﾂｷがあります。ご了承下さい。）

胡桃（くるみ）胡桃は、α-リノレン酸（ALA）と呼ばれるオメガ3脂肪酸の一種を多く含んでいます。

世界三大珍味の一つ

TRUFFE

ALAやその他のオメガ3脂肪酸が豊富な食事は、血圧を下げ、動脈をきれいにするとされ、人間の脳と心臓の両方にとって良い効果があるとされております。

（トリュフ）＜ｲﾒｰｼﾞ画像＞＜使用例＞海鮮ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ＜使用例＞茶碗蒸し＜使用例＞海鮮炒飯ふかひれｼﾞｭﾚのせ

甘味＜使用例＞海鮮炒飯ふかひれｼﾞｭﾚのせ

2023年 vol.63＜調理例＞《 花餅 ｶｽﾀｰﾄﾞみかん 15入 》【規格】15個×30P【使用材料】水飴、ｶｽﾀｰﾄﾞ、米粉、砂糖 等【セールスポイント】みかんをｲﾒｰｼﾞした可愛らしい和菓子です。

CD-19139

甘味《 りんごﾌﾟﾘﾝ 1kg 》【規格】1㎏×10P【使用材料】果糖ﾌﾞﾄﾞｳ糖液糖、りんご果汁、加糖練乳 他【セールスポイント】

CD-18533

ﾃﾞｻﾞｰﾄ

りんごの果汁をふんだんに使い、練乳でなめらかな食感に仕上げたﾌﾙｰﾂﾌﾟﾘﾝです。

約16g/個
約φ3.5×H2.5㎝/個《 ほうじ茶ﾃｨﾗﾐｽｹｰｷ 72入 》【規格】72個×10P

CD-08460【使用材料】生ｸﾘｰﾑ、ﾅﾁｭﾗﾙﾁｰｽﾞ、卵、小麦粉 他

ﾃﾞｻﾞｰﾄ【セールスポイント】

ほうじ茶の芳ばしい風味が感じられるｹｰｷです。
濃過ぎずさっぱりとした風味は、食後のﾃﾞｻﾞｰﾄにぴったりです。
小ぶりｻｲｽﾞにｶｯﾄしておりますので、用途多様な商品です。
約W2.5✕L2.5✕H3㎝/1ｶｯﾄ
ほうじ茶風味のﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ

解凍/使用方法：
約85度の熱湯の中に袋ごと入れて約25～30分(商品温度が80℃位になります)加熱し、液状化にします。
他の容器に移し替えてから氷水等で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。

ほうじ茶風味ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ

ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ

2023年 vol.64

36631 ふっくら帆立紐付(3S)1㎏

27319 真ﾌｸﾞﾄﾞﾚｽ (L) 2kg:4～6尾

01087 活〆ﾄﾗふぐ身欠 2尾入

定番人気商品

39428 ﾁﾙﾄﾞあん肝棒ﾚﾄﾙﾄ 200g

25166 金柑甘露(丸M)約60粒

26944 ぷるぷる胡麻豆腐(聖護院かぶら)

その他の商品に関しても、ご気軽に担当者までお問合せ下さい。