年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

中 国
１ 農 ・畜 産 業 の概 況

中国は日本の約 26 倍、960 万平方キロメートルの国土であったが、2000 年には 15.1％となり、2009 年にはを有しており、耕地面積は 1.1 億ヘクタールと陸地面積の10.3％と年々減少しているが、就業人口の 62.0％が農林11.6％を占める。この割合は、日本とほぼ同じである。

水産業に従事しており、依然として中国の重要な産業部

GDP に占める農林水産業の割合は、1990 年には 27.1％

門となっている。

表１ 耕地面積の推移

区分／年
耕地面積（万ヘクタール）

2 00 412,244

2 00 512,207

20 06
12,20720 0712,207

2 00 812,172

資料：中国農業部「中国農業発展報告」

農林水産業の割合の推移を見ると、1980 年には 70％以上であったが徐々に減少し、2003 年に約 50％となってからは、ほぼ横ばいで推移した。畜産業は、1980 年には20％以下であったが、所得向上による食肉消費の拡大を背景に、急成長を遂げた。2001 年からは 30％台で推移している。1 人当たり平均年間所得を 1990 年と 2009 年を比較すると、1都市部は、1,510 元から 17,175 元、農村部は 686 元から5,153 元へ増加した。
国連食糧農業機関（FAO）によると、中国は全世界の食肉生産量 2.8 億トン（2009 年）のうち 3 割弱生産する。中国の畜産業は、世界全体の需給に大きく影響を及ぼす規模といえる。

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

図１ 部門別生産額割合の推移

100%
80%
60%
40%
20%0%
（年）
その他

水産業

畜産業

林業

農業

資料：中国国家統計局「中国統計年鑑」
注：第二次全国農業センサス（2006 年末時点）の結果に基づき、2006 年のデータが大幅修正されたことから、2005 年以前と 2006 年以後の数値は連続しない。以下同じ

２ 畜 産 の動 向（１) 酪 農 ・乳 業

る。2000 年には、政府は「学生飲用乳定点生産企業申告認定暫定規則」＊を公布し、小・中学生（学制の違いにより、中国の酪農、乳業の歴史は非常に古く、5 千年前に遡日本の小・中学生とは必ずしも一致しない）の牛乳の飲る。その当時は、中国北部・西部の遊牧民は黄牛（東南用を促進したことから、牛乳・乳製品の消費が拡大していアジアから中国北部にまで分布する黄褐色の牛の総称）く。

やヤクの乳を飲用、あるいは、加工していた。商品化生産を伴う近代的な酪農、乳業は 1800 年代後半に黒龍江省で始まったと言われている。1989 年、国家評議会は酪農・乳業が国家経済発展の推進において重要な産業であると初めて位置づけ、融資や技術、インフラ支援や飼養技術の向上などに力を注いだ。1997 年、国務院が策定した「全国栄養改善計画」に基づく、牛乳・乳製品の栄養価値に関する普及啓発などもあり、牛乳の消費は拡大す

2FAO によると、2009 年の中国の生乳生産量（牛のみ）
は 4,060 万トンで世界第 3 位（全世界に占めるシェアは5.9％）となっているものの、中国の酪農は、乳牛の改良、飼料生産、飼養管理技術など課題が多く、乳業も、2008年に発生したメラミン混入事件にみられるように、品質管理の徹底を含め、課題は多い。

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】＊：中国では学校給食の普及率が低いことに加え、その見られる。このため、学校給食と学生飲用乳の提供は切食習慣から、児童・生徒の多くは朝食を十分に摂取してり離して考えられ、牛乳が午前中に提供されている学校おらず、午前 10 時頃になると多くの者に血糖値の低下がが多い。

図２ 学生飲用乳の提供風景（雲南省昆明市）

第二次農業センサス（2006 年 12 月末時点）実施の関係① 生乳の生産動向

で、2005 年以前と 2006 年以後のデータが連続しないため、中・長期的な乳用牛の飼養頭数の推移について単純ア 飼養頭数に論ずることはできないが、2009 年は同 2.2％増の 1,260
乳用牛の飼養頭数は近年一貫して増加傾向で推移して万頭となった一方で、生乳生産量は同 0.9％減の 3,521 万おり、特に 2003～2004 年は前年比 2～3 割増と著しい伸トンとなった。

びを示したが、2005 年は同 9.8％増と伸び率が鈍化した。

3年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

図３ 乳牛飼養頭数と生乳生産量の推移

資料：中国農業部「中国農業年鑑」

中国の乳用牛は、一般に 3 分の 2 がホルスタイン種お85 年以降、ホルスタイン種の血統が 87.5％以上のものよびその交雑牛などで、3 分の 1 がシンメンタール種、在（＝ホルスタイン雄牛を三代以上交配したもの）を中国ホ来牛である黄牛タイプの三河牛種・草原紅牛種などの純ルスタインと呼んでいる。乳牛の改良や飼養管理技術な粋種であるといわれている。これらのうち主要な乳用牛は、どは先進国に比べて未だ遅れをとっている。それに加え、黄牛雌牛とホルスタイン雄牛の交雑種に、さらにホルスタ乳肉兼用種が飼養されていることなどから、乳牛の生産イン雄牛を累進交配して作出された中国黒白花牛性は低く、１頭当たり年間平均生乳生産量は約 3,500～（Chinese Black and White）と呼ばれる品種で、中国では4,200 キログラムといわれる。

イ 生乳生産量

加傾向で推移したが、2009 年は前年比 0.9％減の 3,521

生乳生産量は、牛乳の栄養知識の普及などによる消費万トンとなった。

拡大の効果から、1998 年以降 2008 年までは一貫して増表３ 牛乳需給の推移(単位：千トン）
区分／年
生産量
輸入量
輸出量
消費量

2005
27,53413327,502

2006
31,93423831,898

資料：中国国家統計局「中国統計年鑑」
中国海関総署「中国海関統計年鑑」
注：輸入量、輸出量は製品重量ベース（HS0401.10 および 0401.20）

420 0735,252
24535,209

200835,558
43835,524

200935,188
7.3
19.835,176

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

このほか、河南省 301 万 3 千トン(同 8.1％)、山東省 258

ウ 地域別生産動向
生乳生産は、その多くが東北部から華北、西北部など主に北方地域で行われている。2009 年の主産地の生乳生産量は、内蒙古自治区 934 万 1 千トン(全国に占める割合は 25.0％)、黒龍江省 534 万 7 千トン（同 14.3％）、河北省 461 万 1 千トン（同 12.3％）となっており、華北・東北地

万 2 千トン(同 6.9％)が主要生産地域であり、さらに天津市（68 万 3 千トン）、北京市（67 万 4 千トン）、上海市（23万 3 千トン）などの大・中都市郊外でも生産が行われ、生産規模や飼養管理水準の高さに加え、能力の高い輸入乳用牛の導入などもあり、近年急速に成長した。

方に属する上位３省・自治区で 51.6％と中国の生乳生産量の過半を占めた。

図４ 内蒙古・フフホト市郊外の放牧風景② 牛乳・乳製品の需給動向

乳等と呼ばれる牛乳類（日本の統計では牛乳だけでなく加工乳、乳飲料など「飲用牛乳等」と分類される）につい

ア 消費動向ては、メラミン事件の影響を強く受け、1.8％減の 14.91 キ

近年の中国における牛乳・乳製品の消費量は、生活水ログラムであった。

準の向上に伴う食生活の多様化や牛乳・乳製品の栄養2009 年の農村部における 1 人当たり年間消費量につ価値の普及啓発などの効果から、大都市において消費いては、同 5.0％増の 3.6 キログラムとなった。これは、7が大幅に増加している。しかし、2008 年のメラミン事件の年前の 2002 年と比較すると 2 倍以上に増加しているもの

影響を受けた消費の落ち込みにより、2009 年は、前年比の、たんぱく源を食肉、卵、水産物に求め、牛乳・乳製品0.9％減の 3,520 万トンとなった。

に対するなじみが薄いという食文化の慣習や所得面の理

中国国家統計局によると、2009 年の都市部における１人当たり牛乳・乳製品年間消費量は、前年比 2.5％減の22.15 キログラムと減少した。このうち、中国で鮮乳・純牛5由などから、絶対量としては依然として少ないものとなっている。

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

（注：中国の 1 人当たり年間消費量は、全消費量を総抽出したアンケート調査により算出されている。）

人口で除して算出しているのではなく、一定数の家庭を

図 ５

1 人当たり牛乳・乳製品の消費量の推移

資料：中国国家統計局「中国統計年鑑」
注：都市部の数値は、牛乳・粉乳・ヨーグルトの数値をそれぞれ 1：7：1 のウェイトで生乳換算した合計値

イ 乳製品需給
乳製品の生産は、かつては粉乳が主体であったが、近年はヨーグルトの伸びが著しい。しかし、乳幼児向けおよび中高齢者向けを中心に、粉乳が主要な乳製品の 1 つであることには変わりがなく、チーズ、バターの生産・消費はまだこれからという段階である。

2009 年の粉乳の需給について見ると、全粉乳の生産量は前年比 12.8％減の 97 万 7 千トンと減少し、消費量は同 11.5％増の 106 万 4 千トンと増加した。輸入量は、同284.8％増の 17 万 7 千トンと大幅に増加した。国内の強い需要に牽引され、乳業メーカーは、国際相場よりも安価な国産品を使用していたが、メラミン混入事件以後は、国産品の原料使用を敬遠したためである。

6年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

表５ 全粉乳需給の推移（単位：千トン）
区分／年
生産量
輸入量
輸出量
消費量

2 00 59186532951

2 00 61,0307433
1,071

20 071,15059721,13720 08
1,1204662954

2 00 9977177
101,064

資料：ＵＳＤＡ「Dairy：World Markets and Trade」（2011 年 8 月）

脱脂粉乳は、2004～2005 年にかけて中国各地で発生15.9％増の 12 万 4 千トンとなった。輸入量は、メラニン事した粉乳の安全性をめぐるさまざまな事件（偽ブランド、件を機に原料を国産から輸入にシフトしたことから増加し、劣悪な品質の粉乳による死亡や栄養障害、成分基準違2009 年には前年比 27.2％増の 7 万トンとなった。主な輸反など）の影響により消費は低迷した。品質向上などによ入相手先国は、FTA 締結により関税削減の恩恵を受けた

り、2008 年には消費量は上昇に転じ、2009 年には同ニュージーランドである。

表６ 脱脂粉乳需給の推移（単位：千トン）
区分／年
生産量
輸入量
輸出量
消費量

2 00 560550115

2 00 655621116

20 07584049420 0853551107

2 00 954700124

資料：ＵＳＤＡ「Dairy：World Markets and Trade」（2011 年 8 月）

（２) 肉 牛 ・牛 肉 産 業
中国料理の四大系統（北京、四川、上海、広東）の食材

・中原肉牛生産基地（河南省、河北省、山東省、安徽省）
・東北肉牛生産基地（吉林省、遼寧省、黒龍江省）として、牛肉を利用する機会は少なく、肉牛生産の歴史

・西北肉牛生産基地（内モンゴル自治区、寧夏回族自治は新しい。90 年代に入り、それまでの役畜の飼養から本区、甘粛省、新疆ウイグル自治区、青海省）格的な牛肉生産への取り組みが始められた。現在では、
農林水産省の調査報告書によれば、政府の方針に基づ・西南肉牛生産基地（湖南省、湖北省、広東省、広西チワン族自治区、雲南省、貴州省、四川省、福建省）いて、7年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】の四大重点生産基地が形成された。2006-2010 年の第FAO によると、2009 年の中国の牛肉生産量は 642 万 5

11 次 5 カ年計画では、中原と東北の生産地を重点的に発千トンで、米国（1,189 万 1 千トン）、ブラジル（893 万 5 千ト展させることとしている。

ン）に次ぐ世界第 3 位であり、全世界に占める割合は

従来は役畜を廃用した牛肉を食していたにすぎなかったが、最近は、政府の取組により、黄牛種の改良を図り、9.8％となっている。

① 肉用牛の飼養動向

肉質の改善をすすめている。
2009 年の肉用牛飼養頭数（乳牛を除き、水牛を含む）
近年、経済成長とそれに伴う所得向上により、外食産業が発展し、国民が外食を通じ牛肉を食する機会が増加している。今後も中国の経済は成長が見込まれることから、引き続き、牛肉の消費量は増加傾向で推移していくものと見込まれる。

は、9,266 万頭と前年を 0.8％下回った。2009 年頃から飼料費や人件費などの生産コストが増加しており、飼養頭数の増加は見込めない状況である。なお、中国では野草地などの放牧地が不足しているため、過放牧による土壌流出などの環境問題も発生しており、飼養頭数の大幅な拡大を阻害する要因となっている。

図６ 肉用牛飼養頭数と牛肉生産量の推移

資料：中国農業部「中国農業年鑑」

乳牛を含む牛全体（1 億 727 万頭）のうち 8 千万頭弱が型で、全体の約 4 分の 3 を占めている。純粋種が少なく黄牛（水牛およびヤクを除く在来種）と呼ばれる役肉兼用交雑種がほとんどであるため、改良面での制約が大きく、

8年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

枝肉重量も小さいのが現状である。黄牛のうち秦川牛、治区 47 万 4 千トン（同 7.5％）、吉林省 41 万 8 千トン（同南陽黄牛、魯西黄牛、晋南牛が代表的な肉用品種とされ6.6％）、遼寧省 40 万 2 千トン（同 6.3％）、黒龍江省 36 万ており、中原肉牛生産基地で飼養されている。

8 千トン（同 5.8％）、新彊ウイグル自治区 33 万 9 千トン（同5.3％）であった。

② 牛肉の需給動向
また、消費量は 2006 年より上昇傾向で推移しているが、2009 年の牛肉生産量は、前年を 3.6％上回る 636 万ト

１人当たりの年間消費量は、都市部で 2.38 キログラム、ンとなった。主要な生産地区の生産量は、河南省 84 万ト

農村部で 0.56 キログラムと、豚肉や鶏肉に比べ依然としン（全国に占める割合は 13.2％）、山東省 69 万 6 千トンて低い水準である。

（同 11.5％）、河北省 55 万 3 千トン（同 8.7％）、内蒙古自表８ 牛肉需給の推移

区分／年
生産量
輸入量
輸出量
消費量

2005
7,115
3917,027

20065,767
3905,680

20076,1348816,0612008
6,132858
6,082（単位：千トン）
2009
6,355
2338
6,340

資料：中国農業部「中国農業年鑑」
USDA｢China，Livestock and Products」（2011 年 3 月）

表９ １人当たり年間食肉消費量（2009 年）

区分／年
都市部
農村部

牛肉
2.380.56

豚肉
20.50
13.96（単位：kg/人）
鶏肉
10.47
4.25

資料：中国国家統計局「中国統計年鑑」
注：都市部は購入数量、農村部は消費数量

2009 年の輸入量は、前年の 2.9 倍の 2.3 万トンと増加した。主な輸入先は豪州、ウルグアイ、ニュージーランドである。輸入牛肉は、国産牛肉と比べ高品質であることから、高級ホテルやレストランで主に供給されている。

92009 年の輸出量は、中国産食品の安全性への懸念により、前年比 34.5％減の 3 万 8 千トンとなった。主な輸出先は香港、マカオであった。

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

③ 牛肉の価格動向

費の伸びなどに支えられ、前年比 3.7％高の 1 キログラム当たり 29.09 元となった。

2009 年の牛肉卸売価格は、経済成長に伴う畜産物消費構造の変化や豚肉価格急騰などの影響による牛肉消

表１０ 牛肉価格の推移

区分／年
牛肉卸売価格2 00 516.10

20 06
16.46

20 07
19.77

（単位：元／㎏）
200 8
2 00 928.06
29.09

資料：中国農業部「中国農業発展報告」（菜籃子産品卸売価格）（３) 養 豚 ・豚 肉 産 業

近年、豚肉は高級品が志向されるようになっていることから、脂肪の多い中国在来種と赤肉の多い外来種との交FAO によると、2009 年の中国の豚肉生産量は 4,988 万配による肉質の改善が取り組まれている。

トンと世界第 1 位であり、全世界の生産量の約 47％を占めている。また、中国農業部によると、豚肉は国内の食肉総生産量の約 60％以上を占めており、伝統的な食文化を形成する重要な畜産物である。しかし、2009 年のと畜頭数（6.5 億頭）と飼養頭数（4.7 億頭）の比は 1.38 で、近年その生産性は向上しているものの、依然として欧米水準（1.5 以上）には達していないのが現状である。

① 豚の飼養動向2006 年上半期に豚の価格が下落を続け、養豚農家が母豚のとう汰や子豚の安売りなどを行った影響から、2007 年上半期の飼養頭数および出荷頭数は減少した。
また、PRRS などにより母豚の流死産が多発し、飼養頭数の減少に拍車がかかったものの、2007 年後半以降、生産構造については、飼養頭数について、規模別に徐々に回復した。その要因は、価格上昇に伴う農家の生2005 年と 2009 年を比較してみると、零細農家（平均飼養産意欲の向上、政府による繁殖母豚導入とワクチン接種頭数 3～5 頭）が占める割合が 72％から 38％で大幅に減経費の補助などである。2009 年には前年比 1.5％増の 4少した一方、専業農家（平均飼養頭数 100 以上～3,000億 7 千万頭となった。

頭未満）が 21％から 44％、大規模養豚場（平均飼養頭数3,000 頭以上）が 7％から 18％と増加している。

10年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

図７ 豚飼養頭数と豚肉生産量の推移

資料：中国農業部「中国農業年鑑」

豚の飼養動向を地域別に見ると、中央平原地帯である四川省 6,915 万 5 千頭（全国に占める割合は 10.7％）、河南省 5,143 万頭 6 千頭（同 8.0％）、湖南省 5,508 万頭（同8.5％）、山東省 4,155 万 7 千頭（同 6.4％）、雲南省 2,824万頭 5 千頭（同 4.4％）、湖北省 3,332 万 9 千頭（同 5.2％）、広東省 3,601 万（同 5.6％）となっており、７省で全体の48.8％を占めている。

いる。地域別では、四川省 474 万 2 千トン（全国に占める割② 豚肉の需給動向

合は 9.7％）、湖南省 395 万 4 千トン（同 8.1％）、河南省 389
2009 年の豚肉生産量は、出荷頭数の増加から、前年を万 6 千トン（同 8.0％）、山東省 341 万 3 千トン（同 7.0％）、湖5.9％上回る 4,890 万 8 千トンとなった。生産量は、1990 年か

北省 279 万 9 千トン（同 5.7％）、広東省 262 万 1 千トン（同ら 1995 年の間に 58％増加したが、近年は安定的に推移して5.4％）、河北省 253 万 6 千トン（同 5.2％）などであった。

表１２ 豚肉需給の推移

区分／年
生産量
輸入量
輸出量
消費量

200545,5534133145,263

2006
46,5059059546,000

資料：中国国家統計局「中国統計年鑑」USDA｢China，Livestock and Products」（2011 年 3 月）

1120 0 742,878
198
35042,726

200846,205
437
223
46,419（単位：千トン）
2009
48,90815023048,828

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

2009 年の輸入量は、15 万トンと前年から 65.7％の減少

2009 年の消費量は、前年から 5.2％増の 4882 万 8 千トとなった。主な輸入先は香港、デンマーク、カナダ、米国、ンとなった。中国国家統計局による１人当たりの年間消スペインなどとなっており、主として大都市の富裕層や高費量は、農村部で前年比 10.4％増の 13.96 キログラム、級ホテル、レストラン向けなどに供給されている。2008 年

都市部においては同 6.4％増の 20.50 キログラムとなってはオリンピックによる需要増加から、米国産を中心に大幅おり、2007 年の価格高騰時に落ち込んだ消費量は 2009に増加したが、米国で発生した高病原性鳥インフルエン年には回復した。

ザに起因して一部の州からの輸入が 2009 年 4 月に禁止

③ 豚肉の価格動向されたことから、米国産が大幅に減少した。
一方、2009 年の豚肉輸出量は、23 万トンと前年を2007 年から 2008 年の卸売価格の値上がりは、2006 年3.1％上回った。主な輸出相手先国は香港、日本、キルギに発生し 2007 年にかけて中国全土に流行した PRRS のスタン、フィリピン、マレーシア、シンガポール、マカオ、な発生と 2006 年の豚肉価格下落を受けた母豚とう汰によりど近隣諸国が中心であった。

飼養頭数が減少したことが原因と考えられる。2009 年は前年より 22.6％安い１キログラム当たり 15.87 元となった。

表１３ 豚肉価格の推移

区分／年
豚肉卸売価格

20 05
12.09

2 00 610.86

2 00 716.77

20 08
20.51（単位：元／㎏）
200 915.87

資料：中国農業部「中国農業発展報告」（菜籃子産品卸売価格）注：豚後肢肉の卸売価格である。

(４) 鶏 肉 産 業

FAO の統計によると、2009 年の中国の鶏肉生産量は1,643 万 9 千トンと米国に次いで世界第 2 位であり、全世中国の養鶏は、1970 年代末の農政改革を契機として大界の生産量の約 17.6％を占めている。

きく発展し、豚肉に次ぐ食肉として消費されるとともに、輸出産業としても位置付けられるようになった。輸入鶏（ブロイラー）から、国内需要が高く中国人の好みに合う風味や歯ごたえのある鶏肉が生産できる在来鶏の黄色種（いわゆる地鶏）への生産転換も国内向けに行われている。在来鶏と輸入鶏との交配による品種改良も盛んに行われており、鶏肉生産の約半分がこの改良種により行われている。

12① 鶏肉の生産動向2009 年の家きん飼養羽数は、53 億 6 千万羽と前年を1.5％上回った。2005 年下半期の鳥インフルエンザ発生により 2006 年は飼養羽数、出荷羽数ともに減少したが、その後は順調に増加している。年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

表１４ 家きん飼養羽数、出荷羽数の推移

区分／年
飼養羽数
出荷羽数

2 00 553.398.6

2 00 648.493.1

20 07
50.295.8

20 08
52.8
102.2

（単位：億羽）20 0953.6106.1

資料：中国農業部「中国農業年鑑」

ち、鳥インフルエンザ、ニューカッスル病など家きん感染② 鶏肉の需給動向

症の発生に加え、抗生物質の残留問題などにより、ＥＵ鶏肉（ブロイラー）生産量は、近年一貫して増加傾向でや日本などにおいて中国産鶏肉などの輸入一時停止措推移し、2009 年には前年比 2.2％増の 1,210 万トンとなっ置が講じられた。このため、鶏肉輸出量は 2002 年以降減た。

少を続けたが、2005 年は上半期に香港などへの輸出が2009 年の鶏肉輸入量は、40 万 1 千トン（前年比 0.5％増）で、主な輸入先は香港、米国、アルゼンチンであっ回復して増加し、2006 年は前年に発生した鳥インフルエンザの影響があった中わずかな減少にとどまり、2007 年は前年比 11.2％増の 3 万 8 千トンとなった。2008 年は需た。

要が減退したことなどにより減少したが、2009 年はイギリ
一方、鶏肉輸出については、2001 年後半以降、家畜衛生や飼養管理という困難な問題に直面している。すなわ

スを中心にヨーロッパ諸国向けが回復したことなどから、同 2.1％増の 29 万 1 千トンとなった。

表１５ 鶏肉需給の推移

区分／年
生産量
輸入量
輸出量
消費量

2 00 510,200
219
331
10,0882 00 610,350
343
322
10,37120 07
11,291482
358
11,41520 08
11,840399
285
11,954（単位：千トン）
20 09
12,100401
29112,210

資料：USDA｢China, Poultry and Products」
注：ブロイラーの数値である。

③ 鶏肉の価格動向

2008 年と上昇した。2009 年は前年比 4.4％安の１キログラム当たり 12.46 元と再び下落した。また、2009 年の鶏肉鶏肉の生体卸売価格は、2005 年下半期の鳥インフルエンザ発生による需要の減退により、2006 年上半期は下落を続けたが、堅調な鶏肉需要などに支えられ、2007 年、13（丸どり）卸売価格は、6.8％安の同 11.53 元となった。

年 報 畜 産 2011 【海 外 ： 中 国】

表１６ 鶏肉価格の推移

区分／年
生体鶏卸売価格
丸どり卸売価格

2 00 59.50
8.63

資料：中国農業部「中国農業発展報告」（菜籃子産品卸売価格）

14

2 00 68.62
8.35

20 07
12.21
10.86

20 08
13.03
12.37（単位：元/ｋｇ）
20 09
12.46
11.53