nag o m i
心と暮らしに幸せのお す そ わ け

vol. 122024 SUMMER

お知らせ

野菜摂取状況を数値化して、野菜不足を改善！

いちごさんの暮らし上手日記
文・イラスト／前田 陽子

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名様JA鹿児島みらい
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＠rjp1931r

HoINFORMATION

20JA鹿児島みらいの公式YouTubeチャンネルで、一里原園芸組合「アグリタウン小山田」を紹介する動画を公開しています。アグリタウン小山田の魅力をぜひご覧ください。

JA鹿児島みらい軟弱野菜生産部会（よしの優ラ良）の公式インスタグラムを開設しました。
メディア掲載情報や野菜を使ったレシピなどを紹介しています。

▲ 動画はコチラから▲ インスタグラムはコチラから

renso

応募締切は、2025年1月10日（金）まで
官製はがき、または下記専用応募はがきに郵便番号、住所、氏名、年齢、職業、性別、電話番号、ｅ-mailアドレス等のご記入、アンケートにお答えいただきご応募ください。
※専用応募はがきを切り取り切手を貼って投函してください。また、切手を貼らずに、お近くのＪＡ各支店窓口へお持ち頂いても構いません。応募締め切りは2025年1月10日（金）消印有効となっております。
当選者の発表は発送をもってかえさせていただきます。

ご注意

ご応募の際にご記入いただきました個人情報は、抽選・賞品発送・アンケート統計以外の目的で使用することはございません。
また、お送りいただいた応募はがきは、責任を持って速やかに適切な方法で処分いたします。

キリトリ

編集後記
お手数ですが下さい

切手をお貼りkuき〒892-0817 鹿児島市小川町27番17号☎ 099-239-9300

FAX 099-239-9320

https://ja-kagoshimamirai.or.jp

naがJA 鹿児島みらい

M i zuはキリトリ便iSyu n g

郵

8 9 2 0 8 1 7□既婚

鹿児島県鹿児島市小川町27番17号

□男

□女

□学生

電話 099-239-9300

年齢歳

□公務員

FAX 099-239-9320））□主婦□その他

JA鹿児島みらい nagomi
読者アンケート 係行〒

お名前（フリガナ）

ご住所（□農家□会社員（業種：□自営業

お電話番号

ご職業

e-mail アドレス

食べたことはあるけれど、栄養価については知っているようで知らなかった５つのソフトベジタブルの魅力を愛読者の方に伝えたくて今回紹介しました。一日一野菜を摂取するだけで野菜不足も解消されるので、ぜひソフトベジタブ
ルをフルに使って食を楽しんでください。
余談になりますが、今回の４コマ漫画のストーリーはmirai子の実話をもとに作成しました。Ｅ判定の結果にショックが大きかったので次回のベジメータ計測では目標のＡ判定を目指して、日々緑黄色野菜を食べています。
mirai子Chi n ge n s a i2024 SUMMER

旬感
野菜Komat sa

イベント開催については、当JAのLINEやホームページでお知らせしますので、登録してね！

vol. 12un★農産物直売所ごしょらんやイベント会場で、ベジメータの測定会を開催していく予定です。イベントやベジメータ測定会等については、当JAのLINEやホームページ等でご案内しますのでご登録お願いします。

栄養満点！

│ かごしまの野菜を食べよう │ソフトベジタブル の魅力

ベジメータⓇは光を使った光学的皮膚カロテノイド量測定装置です。測定
時間はたったの10秒で、LED白色を指先に照射するだけで簡単に野菜摂取状況が計測できます。野菜摂取状況はベジスコア（数値）としてスコア化（Ａ〜Ｅ判定）されます。（２週間以内の食行動が反映されます）
ベジメータⓇで野菜摂取量の ”見える化 ”により、野菜消費量向上＆野菜不足の改善へ行動変容を促します。簡単な食事と継続測定で、80％以上の方が野菜不足を改善することができたと確認されています。

na g omi
心 と 暮ら し に 幸 せ の お す そ わ け点！
栄養満

地元野菜を食べて・・・
JA鹿児島みらい管内で真心こめて作られているソフトベジタブルを食べてください！

JA鹿児島みらいの生産者が真心を込めて作っている、小松菜・青梗菜・ほうれん草・水菜・春菊。
これらの野菜は美味しいだけでなく、とても栄養価の高い野菜でもあります。そんなソフトベジタブルの魅力をご紹介します！
sai
C h i n ge nna
K om a t s u

青梗菜菜
小 松な

H or e n s o

M i zu n a

ほうれん草

水菜

癖がなくておいしい葉物の代表。
柔らかく、クセのない食味から料理の用途も幅広く、カロテン・カル
シウム・鉄分、ビタミン類、ミネラルが豊富で機能性の高い緑 黄 色野菜です。
また、小松菜は滋陰 類（じいんるい）といって、身体を潤す働きのある食材に分 類されています。カルシウムには、お肌の細胞同士のつながりを強くして、バリア機能を高め乾燥からお肌を守る働きがあると言われています。

出荷時期

1~12月

主 な 栄 養 素・・・（周年）

鹿児島の 代 表的な緑 黄 色野菜でβカロテンの量はトップクラスです。
ミネラルたっぷりで鉄分、マグネシウ
ム、ビタミン類が豊富な栄養のかたまりで葉酸や鉄分を多く含んでいます。
日本へは江戸時代初期に中国から東洋種が伝来し、明治時代に欧米から西洋種が導入されました。秋まきの東洋系品種と春から夏蒔きの西洋系品種のそれぞれの特長を活かした品種との交配により品種改良が進められ周年栽 培されるようになりました。
出荷時期

出荷時期

主 な 栄 養 素・・・

1~12月

1~12月

主 な 栄 養 素・・・

しゅんぎく

シャキッとした歯ごたえで鍋物やサラダの具 材として重宝され、鹿児島市でも通年栽培されています。カロテンやカルシウムやカリウム、鉄などのミネラル、葉酸や食物繊維、ビタミンCやビタミンEなど、さまざまな栄養をバランスよく含んだ栄養価が高い野菜です。
β-カロテンには皮膚や粘膜を丈夫にしたり、免疫力強化という働きがあります。抗酸化作用のあるビタミンCはレモン果汁よりも豊富です。

植物分類学上は白菜や蕪と同じアブラナ科に属しています。
日本には1972年頃に中国から渡 来しました。カロテン含量が多く、ビタミンＡ効果が大きい野菜で、カリウムやカルシウムを豊富に含んでいます。
またコラーゲンの生成を助けるビタミンＣを多く含んでいるため美肌効果や肌荒れの改善に役立つと言われ、炒め物はもちろん、みそ汁の中に入れても美味しくいただけます。

（周年）

春菊

みずな

ちんげんさいこまつ

Syun giku（周年）

春菊はキク科の植物で若い葉や茎が食用とされています。日本へは中国から室町時 代 末期に渡来し、春に美しい黄色の花を咲かせることから「春菊」の名が付いたといわれています。関西では「菊菜（きくな）」と呼ばれています。
カリウムやビタミン類も豊富で独特の香気を持ち、胃腸の働きをよくする成分や鎮咳（ちんがい）、アロマテラピー効果など、健康野菜として評価が高いのも特徴です。
出荷時期

出荷時期

1~12月

主 な 栄 養 素・・・

主 な 栄 養 素・・・

※６～10月は出荷量が若干減ります

豊富な栄養素はわたしたちの身体にこんな働きをしています！

よしの優ラ良が制定

Farmer's Recipe

ほうれん草の日

ビタミンK

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栄養素
fo u n d in v

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野菜パッケージのご紹介

一里原園芸組合

βカロテン

ビタミンC

マグネシウム葉酸

水菜の日
タン パ ク 質の 働 きを 活性化させ、血液の凝 固にもかかわっ
てい る 栄 養素です。

vol.01

体 内でビタミンA に変化し、夜間の視力の維持を助けるとともに、免疫機能および 視 覚の 維持に必要 不 可欠 な 栄 養 素です。

水溶性のビタミンで、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
また、免疫機能を正常な状態に維持するために重要な役割を果たします。

骨や歯の形成に必要で、多くの体内酵素の正常な働きとエネルギー生産を助けるとともに、血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。

野菜パッケージのご紹介

よしの優ラ良白血球の生産を助けています。
体の発育に主要なビタミンで特に胎児にとっては主要な栄養素です。

［材3月27日

・ プレーンヨーグルト 10 0 m l
小 さじ３・ はちみつ
60ml
・水２個・氷

5月27日

小松菜の日

由来は「５（こ）・２（まつ）・７（な）」の語呂合わせ。2006年に大阪の会社が制定しました。毎年この日に、小松菜の収穫体験イベントなどを実施する団体や企業もあるそうです。

野菜の日

由来は「３（み）・２（ず）・７（な）」の語呂合わせ。夏 場 は葉 の 成 長 が 早 いため、収穫まで約30日、冬場は約60日。夏と冬で茎の太さが異なるので、違った食感を楽しむことができます。

料］コップ約３杯分：（１杯あたり 250kcal）

・ 小 松 菜 70 g程 度・ りんご
1/ 2 個・ バナ ナ
1/4 本

1月17日

この日、何の日？

ほうれん草を食べると超人的なパワーを出すセーラー服 姿の「ポパイ」。そんなポパイの誕生日（1/17）にあやかって、栄養豊富なほうれん草をもっと知ってもらいた
いと制定しました。

農家さんあるあるレシピ

the 5 nutrientsoutbA

11~3月

（周年）

8月31日

由来は「８（や）・３（さ）・１（い）」の語呂合わせ。野菜の栄養価値を再認識し、その消費促進を図るため、全国青果物商業協同組合連合会など９団体が1983年に制定した記念日です。

よしの優ラ良が制定［作り方］ 材 料 をすべ てミキサ ー に か けるだけ。

キリトリ

na g om i
心と暮らしに幸せのおすそわけ＊切り取り線で切り取ってご利用ください。

vol. 122024 SUMMER
アンケート

Q1. ＪA鹿児島みらいが発行しているnagomiをこれまでに何回ぐらい読んだことがありますか。
また、入手方法も教えてください。

vol.02・nagomiを（）回ぐらい読んだことがある。

・入手方法についてインスタグラムでの情報発信なども積極的に行っているよしの優ラ良。野菜パッケージは令和４年にリニューアルしました。部会名や鹿児島県の安心・安全の認証マーク、鹿児島のシンボル・桜島のイラストなどを白および紺色でデザインしつつ、より野菜が見えるようにしています。
また、QRコードを読み込むと野菜ごとに生産者の情報やレシピを見ることができます。

キリトリ

アグリタウン小山田を拠点としている一里原園芸組合。野菜のパッケージは中央部分に商品名が入り、右上に西郷さんのイラストが配置されたシンプルなデザインです。だからこそ20年以上も変わらず、愛されているのかもしれませんね。また、沖縄用パッケージはデザインを変更し、海外向けには裏面に「KAGOSHIMA」のシールを貼っているそうです。

check!
小松菜には「美肌効果」「免疫力増加」「動脈硬化・風邪予防」の効果があるといわれています。

友人・知人

（（／

店舗（）

／

JA職員

Q2. ソフトベジタブルを使ったおすすめ料理を教えてください。

／

その他（）

）
）

Q3. nagomi12号についてのご意見やご感想をご記入ください。また、農業に関して興味のあることなどnagomiで紹介してほしい記事がありましたらご記入ください。

＊2025 年 1 月 10 日（金）までにご応募いただいた方に、抽選でプレゼントを差し上げます。
（当日消印有効）