生物多様性のために今、私たちができること
For biodiversity , we can do it now!

～食べてみよう・育ててみよう・種を守ろう～

平成２７年１１月２８日
あいち環境塾 産業と生物多様性チーム
中野 真理子・吉倉 広二・宮本 仁一

現状の把握（課題認識）
あるべき姿

目 次

2035年に向けての提言の概要
アクションプランと実現可能性
波及効果

まとめ

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現状の把握（課題認識）
 生物多様性の認識度が低い。
 「自然の恵み」＝「生態系サービスの価値」に対する関心が希薄になっている。

生物多様性の認識度
平成21年度

12.8

23.6

平成22年
COP10開催平成24年度

19.4

平成26年度

16.7
010

61.5

2.1

36.3

41.4

29.7
2030

平成26年9月 内閣府政府広報室調査
言葉の意味を知っている

2.9

52.4
4050

6070

意味は知らないが、言葉聞いたことがある

生態系サービスの価値に関する意識

1.38090

聞いたこともない

100
わからない

平成24年

平成26年

ＣＯ２や大気汚染物質の吸収などの大気や気候を調整する働き

72.9%

74.9%

水資源の供給・水質浄化などの働き

76.9%

67.1%

動物・植物など生き物の生息・生育地としての働き

65.0%

56.0%

紙、木材、肥料などの原材料を供給する働き

57.3%

43.3%

魚やキノコなどの食料を供給する働き

48.1%

40.0%

肥沃な土壌を形成し、維持する働き

48.1%

38.4%

平成26年度2/18
環境問題に関する世論調査より

現状の把握（課題認識）
生態系の保全と資源利用のバランスが崩れ、暮らしや産業の危機につながっている。
現代農業における生物多様性の損失。
農家が栽培できる在来種・固定種の種類が激減している。
例えば、現在の野菜の礎にもなっている個性豊かな伝統野菜が手に入りにくくなった。（伝統野菜は絶滅危惧種）
品種名

生産地

生産者数

作付面積

生産量

宮重だいこん

清州市春日地区

30戸

120a

13,000kg

木之山五寸にんじん

大府市

10戸

約200a

約70t

大高菜

名古屋市緑区

5戸

5a100㎏知多３号たまねぎ

大府市

1戸

約10a

約8t

愛知縮緬かぼちゃ

大治町

1戸

約3a

200㎏
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現状の把握（課題認識）
青首大根が日本国内の市場に流通する大根の９０％以上を占めている。

安家地だいこん

大正だいこん大根（大蔵、亀戸、練馬）

大根菜

小瀬菜だいこん

静御前（砂丘大根）

花作だいこん

伊吹だいこん京都(辛味・茎など）

青首だいこん紅大根

三浦だいこん

豊栄だいこん

桜島大根

山田ねずみ大根

島だいこん

写真：サカタのタネ ニュースリリース
http://www.sakataseed.co.jp/corporate/news/20130610.html

梓山だいこん

千石台だいこん

佐波賀だいこん写真：旅ぐるたび 全国の大根 注目ランキング
http://gurutabi.gnavi.co.jp/i/gs10305/

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あるべき姿生物の多様性が失われるということは、私たちの未来の可能性が失われていくことに他なりません。
いのちの多様性に支えられて生きているという実感こそが私たちの社会を持続可能にしていくのだと思います。

生物多様性を身近なものとして捉え、自然のめぐみに感謝し、一人ひとりが自ら考え、自ら行動する持続可能な社会を実現する。
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2035年に向けての提言の概要「食」は日常の身近な楽しみであり、また、非日常においても、地域性による変化を感じやすい。（非日常の楽しみの目玉にもなりうる。）
身近なテーマである「食」と食を育む「農」を通して、楽しみながら生物多様性への意識を高められないだろうか？

食

食

非日常

日常生活

住

衣「住」は一生に一度の買い物であるため、生物多様性を考える題材になりにくい。
また、非日常においては、地域性よりも宿泊・滞在施設の個性による部分が大きい。

住（観光等）

衣「衣」に関しては、生物多様性を意識しにくい。
また、非日常においても、概ね日常生活の延長線上にある。
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2035年に向けての提言の概要
あいち♥自然のめぐみ♠いただきます
プロジェクト（通称：あいべじ）
あいちの伝統野菜を利用した〝３＋１活動“を提案します。

自分たちのため、次世代のために、できることから始めよう！
地産地消から知産知消へ〝食べてみよう“

次世代を考え、次世代と一緒に

＋１
My 農家
My 農園

My SEED〝種を守ろう“
あいちの伝統野菜イメージアップマーク（愛知県ＨＰより）
http://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/imageupmark.gif〝育ててみよう“
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2035年に向けての提言の概要
各フェーズでの活動への関わりを通して、愛知県民一人ひとりが、自然のめぐみ（生物多様性）について考え、2030年
自ら行動する持続可能な社会を実現します。

プロジェクトの推進イメージ

2035年

2025年

2020年

イラスト出典：http://working-illustration.com/index.html

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アクションプランと実現可能性
あいちの伝統野菜 ２１品目、３５品種

愛知の伝統野菜マップ（愛知県ＨＰより）
http://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/map/

宮重だいこん

方領だいこん

守口だいこん

八事五寸にんじん

碧南鮮紅五寸

木之山五寸

愛知本長ナス

天狗ナス

青大きゅうりファーストトマト

愛知縮緬かぼちゃ

渥美アールス

落瓜

金俵まくわうり

堅瓜

早生かりもり早生とうがん

野崎2号はくさい

野崎中生キャベツ

愛知大晩生キャベツ

餅菜

大高菜

まつな

治郎丸ほうれんそう

愛知白早生

知多３号

越津ねぎ

法性寺ねぎ

愛知早生ふき渥美白花絹莢
えんどう

十六ささげ

姫ささげ

写真：愛知県 農林水産部 園芸農産課 愛知の伝統野菜
http://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/list/morigutidaikonn.html

八名丸さといも養父早生（知多早生）

白花千石
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アクションプランと実現可能性

一代雑種（F1）のメリット

固定種

メリットデメリット

味が良い（伝統野菜の場合）

味や形にバラつきがある

自家採種できる

自家採種のために選別するなどの手間がかかる多様性・環境適応力がある
長期収穫できる（自家菜園向き）

収穫が不安定揃いが良い（出荷に有利）

毎年タネが売れる（メーカーの利益）
生育が早く収穫後の日持ちがよい（雑種強勢が働いた場合）
特定の病害に耐病性をつけやすい

さまざまな病気に耐病性を持つ個体がある

収穫時期もバラつきがある

特定の形質を導入しやすい

オリジナル野菜が作れる

種の形が機械でのたねまきに向かない

作型や味など流行にあわせたバリエーションを作りやすい
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アクションプランと実現可能性
My 農家の推進• 単なる生産者からのお取り寄せではなく、「知産知消（※）」による信頼関係をともなった農家を増やす。
• 生産者とともに行う収穫体験、消費者好みの野菜づくり、より安全安心な野菜づくりなど。
※ここでいう「知産知消」とは、地域で作られた食物を地域で消費する「地産地消」ではなく、知っている人が生産し、知っている人が食べて（消費して）くれる信頼関係による経済交流をいう。

My 農園の推進• 作物を育てる自分の〝居場所“としての農園、新たなライフスタイルを提供する農園を増やす。
• トイレ、シャワールーム、ロッカー、多目的スペースなどを保有したクラブハウス、農機具の無料貸し出し、農業指導者からのアドバイスがあるなど。

My SEED活動の推進• 育てたものから自ら種を採り、お気に入りの種で育てる活動。
• 家族好みの味の野菜の種を採り育てる、お隣の家庭に種のおすそ分け、種をお金で取引せず分け合う関係の構築など。
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アクションプランと実現可能性
各段階に応じた具体的な取組み事例

上級

中級

初級

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アクションプランと実現可能性〝あいべじプロジェクト“を促進する５つの戦略■生産戦略①生産の拡大②品質の向上と安定化（ブランド化）③生産者の育成④観光と一体になった生産拡大の取組み⑤消費者への栽培教育支援⑥消費者へのタネ採り教育支援■食品加工化戦略①惣菜等の中食に対応した加工食品開発②加工食品の開発促進■チャネル戦略①直売ルートの取組②移動販売③インターネット販売と宅配■食サービス戦略①伝統野菜を食できる料理店（外食）②伝統野菜を使用した惣菜店（中食）③学校給食での利用④子供の食育教育への協力⑤弁当業者・給食業者の料理の宅配⑥子供の食育教育への協力⑦ご当地グルメの開発■プロモーション戦略
①広告宣伝
②販売促進
③パブリックリレーションズ（ＰＲ）④インターネットの活用

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アクションプランと実現可能性「たねカフェ」

種や出来た作物を持ち寄りタネの交換をしたり、種採りの講習会をする。

「子どもたちによる“あいち野菜”の復活」
消えゆく寸前の種の復活活動

具体事例「週末、子供と一緒に泥んこになろう」

伝統野菜とともに、親子で過ごす、農業体験「伝統野菜スイーツの開発」○○高校と大手コンビニとのコラボであいち伝統野菜スイーツの商品開発

イラスト出典：http://www.irasutoya.com/ http://www.printout.jp/clipart/index.html
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アクションプランと実現可能性【愛知県の施策との関連】
愛・地産アラカルト

あいちの伝統野菜農林水産部 園芸農産課
野菜・果樹グループ

農林水産部 園芸農産課
特産グループA-3
生態系ネットワーク形成を推進するための取組
環境部自然環境課
生物多様性保全グループ
生態系ネットワークグループ

農業体験農園愛知県 農林水産部
農業経営課

いいともあいち愛知県 農林水産部
食育推進課［図内画像］
・あいちの伝統野菜イメージアップマーク（愛知県HPより）
http://www.pref.aichi.jp/engei/dentoyasai/imageupmark.gif
・あいち生物多様性戦略2020 ～愛知目標の達成に向けて～の表紙より
・愛地産アラカルトのイラスト（愛知県HPより）
https://www.pref.aichi.jp/engei/aichisan/・いいともあいち情報広場のイラスト（愛知県HPより）
http://www.pref.aichi.jp/shokuiku/iitomo/
・ 農業体験農園のイラスト（愛知県HPより）
http://www.pref.aichi.jp/soshiki/nogyo-keiei/0000067412.html

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関係者と役割
消費者

イベント開催・作る体験・種採りなどの主体者

行政プラットホームの開設、イベント開催（種の配布等）、コミニュティづくりの支援、協議会の支援などの活動推進

農家
市民（家庭）

種採り、消費者イベントの開催、情報発信・直販などの主体者、次世代につなぐ主体者

学校・幼稚園・保育園

イベント開催、生物多様性授業・栽培学習など、次世代につなぐ体験機関

その他の団体（NPO・企業・JA等)

イベント企画・開催、加工食品の製造、流通支援等の協力など

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波及効果
全国の伝統野菜への展開

小さなシードバンクの（「あいちモデル」の展開）

ネットワーク化

食品ロスが減る

新規就農者が増える
耕作放棄地の減少

イラスト出典：http://www.irasutoya.com/ http://www.printout.jp/clipart/index.html

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まとめ

「７世代先のことを考えて行動する」
ネイティブ・アメリカン（ホピ族）の教えよりご清聴ありがとうございました。
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