〝素晴らしくおいしい食べ切りサイズ〟のおつまみ﹁一杯の珍極シリーズ﹂発売３年種類の商品を展開︒﹁素晴らしくおいしいものをちょっとだけ﹂というコンセプトで企画した﹁一杯の珍 極シリーズ﹂が︑９月で発売から３年になりました︒現在

めざ し ま す ︒

手 間 とコスト の 難 題 を 克 服﹁出 張や 旅 行の際に︑列 車の中でおいしいおつまみがちょっとだけほしい﹂﹁手 軽 なプレゼントにもしたい﹂⁝こんな発 想から生 まれ

いま せん︒ちょっと 食べて﹁おいしい！﹂︑一口食べて﹁おいしい！﹂を︑とことん追求しました︒

しかし︑商 品 化はそ う 簡 単ではあ り ませと満たしてくれるものがありませんでした︒

あ またのおつまみには︑こんな 欲 求 をピタリが多ければいいというものではありません︒あなワクワク感 を ねらいま した︒も ちろん︑数あれも食べたい︑これも食べたい︑となるよう

ついで︑種 類の豊 富 さで す︒一つ食べる と︑おつまみのイメージを変えたい！

んでした︒最大のネックがつくる手間とコスト︒

りふれたおつまみははず し︑伍 魚 福オリジナも う一つ︒このシリーズには﹁おつまみ＝酒〝ちょっとだけ〟を 追 求 すれば︑当 然︑生 産コ

立 ち はだか り ま したが︑約１年にわたる 試のアテ﹂といった︑いわゆるおつまみのイメージ

行 錯 誤の末に克 服し︑２０１３年

商 品 パッケ ー ジに は 斬 新 さ が 必 要 で し た ︒

べ切りサイズ﹂の商品化にこぎつけました︒
食べ切 り サイズゆ えにこだわったのが︑ま意 識 したのが女 性です︒﹁売 り 場で女 性が手を変えたい︑との思いがありました︒そのため︑

月︑﹁食ルの商品にこだわりました︒たのが﹁一杯の珍 極シリーズ﹂︒ちまたにあるいるうちにだんだんおいしくなる⁝では間に合は１ 8 ０ 万 個 を 突 破 し ま し た ︒ 今 後 も 積 極 的 に 新 商 品 を 投 入 し ︑一層 の 拡 大 を

ワンランク 上のこ だ わ り を 求 める多 くのお 客 さ まに受 け入 れ ら れ︑累 計 販 売 個 数２５ストに跳ね返ってくる︒量と価 格のジレンマが（直近6カ月の販売実績）ず︑何 を おいても﹁おいしさ﹂です︒食べてどで販売する取り組みで、神戸ブランドの創出をめざし

発 売 以 来︑おかげ さ まで︑年 を 追 うごとに販売数量が増加し︑発売３年となるこの９月 末 段 階で︑累 計 販 売 個 数が１8０万 個 を突 破しました︒ここにきて︑勢いはさらに増しています︒【販売個数の推移】

を 伸 ばしや すいよ うに﹂と︑パッケージは 小ぶりの四 角 形に︒ま た︑商 品 名 を 記 載 した
シールもふせんを イメージした ものにするな
ど︑社 内の女 性デザイナーがかわいらし く︑スマートで明るいデザインに仕上げました︒﹁おつまみ市 場に新 風 を 吹 き 込みたい﹂という 当 初の思いに︑十 分な手 応 えを 感じてい一杯の珍極）
長期熟成サラミ神 戸 市 が 展 開 す る 事 業﹁神 戸セレクション﹂

位

ま す︒今 後︑﹁一杯の珍 極シリーズ﹂は一層 力一杯の珍極）
豚しょうが焼風ジャーキーの商 品 に 認 定 さ れ ま し た ︒ ま た ︑ 弊 社 の位を入れて育 成していく 方 針で︑来 春には５種一杯の珍極）
ピリ辛焼えいひれ

阪 神 梅 田 店 ﹂では ︑位﹁ ＫＯＢＥ 伍 魚 福一杯の珍極）
黒胡椒焼チーズ種類位

いろ いろ な シ ー ン に 合 う

234

類程度の新商品の投入を予定しています︒

一杯の珍極シリーズは、専用の箱と手提げ袋で、ギフトセットにも対応します。父の日や誕生日などのプレゼントに人気です。
想いが伝わるよう、１つ１つ丁寧につくります。

﹁一杯の珍 極５個セット﹂が 人 気 商 品になって球シーズン中は、甲子園球場での野球観戦のおつまみとして買っていく方います︒

タインの時期によく売れ、ラッピングの依頼も多くあります。また、プロ野商品を投購入者は若い女性が多く、自宅用、プレゼント用が半々。意外にもバレン月に第一弾 としてう、あえて透明な袋に入れています。

２０１３年

お客さまの声を元に次第に種類が増え、現在、「ビールに合う５種セット」入︒その後︑３回にわたってシリーズを拡充し︑

種 類の品「和酒に合う５種セット」など４種類があります。カラフルな中身が見えるよ

現在︑いか︑えび︑牡蠣︑ぎんなん︑チーズ︑ナッツなど︑さまざまな食 材を使ったぞろえになっています︒
味︑色︑形ともバラエティーに富んでいて﹁選ぶのが 楽 しい！﹂︑日 本 酒︑ビール︑ワイン︑焼 酎︑ウイスキーなど︑﹁どんなお酒にもマッチする﹂といったお客さまの声 をいただいてい梅田店」
で人気商品になっています。販売スタッフの「セットにして手軽な！
！
60
（万個）
5040
30
20
10て神戸市が推進しています。
「 一杯の珍極シリーズ」
は523,99716年4月〜16年9月

商品を公募、認定し、インターネットモールや百貨店な

438,569
15年10月〜16年3月「神戸セレクション」
は神戸らしい、オシャレで質の高い

331,448
15年4月〜15年9月

ま す︒一つ一つが 食べ切 り サイズなので︑一人293,384
14年10月〜15年3月

で飲むとき︑大 勢でワイワイ飲むときなど︑一杯の珍極）
揚げ塩ぎんなん5

２０１５年度の「神戸セレクション」
認定商品です。
0位

BEST 5神戸セレクション認定商品です。
146,18914年4月〜14年9月

専用の自動販売機

ギフト包装にも対応！
も多いです。

さまざまなシーンで活躍します︒

101伍魚福阪神梅田店
売上げ

一杯の珍極シリーズは90,602
13年10月〜14年3月

専 用の自 動 販 売 機 も 登 場！

昨 年には︑約５カ月にわたって︑名 古 屋 鉄道・名 古 屋 駅のホームに︑ユニークな﹁一杯のお土産にしては」との声から、２０１４年４月に販売を始めました。

251025商 品︶が 設 置 された
15

2
3

珍 極 自 動 販 売 機﹂︵「一杯の珍極シリーズ」の５個セット（１２００円）
が、「ＫＯＢＥ 伍魚福 阪神10ほか︑新 しい神 戸ブランドの創 出 をめざして

阪神梅田店で「5 個セット」が人気

来以売発の月02013年1
愛されて！！
破突を個万0累計18

ん なこだ わこもにジーパッケだ さ い！
よ〜く見 てく【豚のど軟骨ジャーキー】
１頭の豚から１つしかとれないのど軟骨。
この貴重な部位を特製のタレにじっくりりが …

（大きさ：縦１５０ｍｍ 横１１５ｍｍ）と漬け込み、乾燥させました。こだわったのはそのコリコリ感。人は噛むことで商品名を記載したシールはカラフルなふせんをイメージ。上部のカラーは商品ごと唾液が出て、それが酒の味をおいしくする一因になるため、少し硬めに仕上げま【おつまみかきフライ】

2016年3月発売

国産の牡蠣をそのまま高圧プレスでせ感ながら、中身は牡蠣まるごと。牡蠣のもつあの独特の風味が口の中に広がりシール紙はスペインから取り寄せたエンボスホイル仕様で、材質にもこだわっています。

ます。

売上げ1位

「一杯の珍極シリーズ」
でもっとも人気のある商品。ぎんなんをバキュームフラ
イ（真空減圧）製法で揚げ、ふんわりとした状態にします。これをもう一度揚げる

社名の由来、ひとこと会社紹ことで塩がつきやすくなるとともに、サ【備長炭カシューナッツ】

クサクとした食感が生まれます。ほどよ「珍極」の位置、「ＫＯＢＥ 伍魚福」の色がそれぞれ２タイい塩味とぎんなん独特のほろ苦さが合プ。組合せによって４つのパターンがあります。

わさった、これまでにないおいしさです。

日本一の備長炭の里として知られる和歌山県みなべ町。ここの備長炭を粉介、経営理念など、さまざまな情報を掲載。全部で８種類もあります。

2013年10月発売

25【甘えびの丸干し】

ナッツは甘みがあるため、ころもはしょうゆ味に甘辛くしてバランスをとり、さ福井県で水揚げされた新鮮な甘えびを、らに隠し味として一味唐辛子を使い、そのまま素干しにしました。
「えびみそ」

味を引き締めました。見た目が真っ黒で、思わず「ナニ、コレ？」と話題性も十分です。2015年12月にテレビ東京の商品末にして入れたころもでカシューナッ
ツをコーティングしました。カシュー（頭のみその部分）の濃厚なコクが特徴
で、まるごと食べると、口の中でえびの2014年3月発売

甘さとが溶け合って、独特のおいしさに「カンブリア宮殿」
で紹介された後、売り上げが急増しています。

2013年10月発売

なります。

5位

3位

ピリ辛焼えび2014年10月発売

カレーカシューナッツ
2014年10月発売

ピリ辛焼えいひれ2014年10月発売

売上げ

売上げ

売上げ

つぶ貝の燻製2014年10月発売

全

2014年10月発売

ます。

切り口にも注目！赤と紺の２タイプがあり【揚げ塩ぎんなん】

んべい状にした後、ころもをつけて揚げ、ソースをかけました。サクサクとした食した。

に異なり、２５商品すべて違う色です。

﹁一杯の珍極シリーズ﹂

わりだこ

カリカリわさび豆
2014年10月発売

北海真いかのげそ焼き
2013年10月発売

2位

九州産塩焼うるめ2013年10月発売
売上げ

長期熟成サラミ
2013年10月発売

濃厚ほたるいか姿干し2013年10月発売

黒胡椒焼チーズ
2013年10月発売

豚しょうが焼風ジャーキー
2014年3月発売

イラン産ピスタチオ
2014年3月発売

瀬戸内の天竺鯛
2013年10月発売

熟成ごろさきいか2013年10月発売

4位

サクサク枝豆とカリカリチーズ
2016年3月発売

5ひとくちカルパス
2016年3月発売

いか軟骨甘酢味
2016年3月発売

茎わかめ梅しそ2016年3月発売

ひとくちカマンベール
2016年3月発売

ハバネロさきいか2014年10月発売

4北野敏明さん

店主

全国にある伍魚福商品のお取り引き先店舗︒
アイデアや工夫にあふれた〝元気〟
なお店を紹介します︒
今回は名作﹁二十四の瞳﹂の舞台として知られる香川県・小豆島にあるの ﹂は ︑寒 霞 渓︵ か ん か け い ︶︑オ﹁ベネフィット ステーション きた
好 評の秘 密 ︒﹁ 自 宅 やバーベキューで︑届いたらすぐに飲める便利さがな ど を一式 揃 えて 届 け る サ ービス

伍 魚 福 商 品の取り扱いは全 取りめざしています︒

た だ けれ ば 探 し ま すよ ﹂と 定 着 をお 酒 がほしい﹄な ど ︑声 をかけてい元 気 最前線

お店のリーブ園 ︑二十四の瞳 映 画 村など︑会場︑お花 見の会 場など︑島 内なら﹁ベネフィット ステーション きたの﹂を訪ねました︒

観 光 地に 囲 まれた立 地にあ り ま
引き 先 店 舗 中 ︑おそらく第 1 位で︑贈り物にお酒といっしょにラッピンどこでも 届けます﹂︒リピ ーターが昨 年 夏に 始めたのがユニー クなグしてほしいとか︑今日は自 分のごす︒﹁お 酒とタバコと 宝くじが三 本﹁ 小 豆 島 ま るごと ミケねこ 便 ﹂︒そ褒 美にちょっと 奮 発して︑といった百 種 類 は 下 り ま せん ︒﹁〝 ちょっとうめんや佃 煮 ︑地 酒など︑小豆 島やお客さまも 多いです﹂と 北 野さん︒

なかのアイデアだ︒

ま す ﹂︒顧 客 の 視 点 にたった ︑な か

これをうちで揃えて一つにして送りし ︑配 送 料もそれぞれかかります︒

香 川 県の 名 物 を 注 文 に 応 じて 揃

多 く ︑年 間 約二百 件の 安 定した 利

店内
豆島で一番というお酒の品揃えは小一番 の 売 れ 筋 は﹁ ピ リ 辛 さ きいか

柱 ︒タバコは香川県でもトップクラ※１１月から１月末までの３カ月間の限定販売。

え︑まとめて送るサービス︒﹁ネット高 級 〟というイメージもあるため ︑ります。参考価格
（税抜）
：３３３円

天﹂だそうだ︒

用があるそうです︒

注ぐだけで、カンタンにふぐのひれ酒ができあが販 売で別 々に 買っていたら 面 倒 だ

ス ︑お 酒 は 島 内 で一番 の 品 揃 え です﹂と店主の北野敏明さん︒
品 揃えは︑できるだけ幅 広く︑でもマニアックにな り す ぎ ない程 度を 心 が けている という ︒顧 客 は 飲
食 店やホテルなど 業 務 需 要がざっ

国産とらふぐのひれを焼きました。そのまま熱燗をと 三 割 を 占 め ︑大 半 が 地 元の 需 要とか︒
顧 客に積 極 的にアプローチしようと ︑いろいろなことにチャレンジ﹁マニアックな 注 文 や︑観 光 客の参考価格８８０円（税抜）しています︒※初回出荷は１２月１日。数量限定につき、なくなり次第終了です。

その一つが︑月一回 発 行する 手 作 ﹃あのとき 泊まったホテルで飲んだす。ちょっとしたプレゼりのチラシ︒毎 回 ︑そのと きのお 薦ントにも。

め 商 品 な ど を 満 載し ︑顧 客に 直 接

ろな楽しみ方ができま

届 ける ︒北 野 さ んの〝 心 〟が 詰 まっ３０６円おトクです。

■TEL 0879-82-0276■営業時間
平日 9:00〜22:00
日祝 9:00〜20:00■定休日
元日とお盆過ぎの１日

れも個包装で、いろい〒761-4411 香川県小豆郡小豆島町安田 144-5

め合わせました。いずた ︑顧 客 と お 店 をつな ぐ 貴 重 な 手チーズ」のタイプの異なるチーズ４種類を詰段になっています︒「しっとり焼きチーズ」「 ひとくちレッドチェ

生 ビ ールサーバーの配 達 サービ※販売は１２月末ごろまで※いずれも数量・期間限定で、１２月末ごろまで実施する予定です。

ただいま限定販売中！
ただいま〝おトク〟なキャンペーン中！

スも 人 気です︒ビ ールサーバー ︑ガきあがり。本品１袋でス︑ジョッキ︑ビール︑保 冷 用アイス

価格は１４８０円（税抜）。通常の５商品の合計価格より２〜３杯楽しめます。

特製手提げ袋入りで、帰省時などのお土産にも便利です。
ポイント③
タをして１〜２分でで（香川県小豆島町）

67

賞味日数９０〜１５０日の商品なので、長く楽しめます。

Beneﬁt Station きたのダー」「ひとくちカマンベール」「黒胡椒焼き0種類以上を扱う
伍魚福商品は10ポイント② バラエティーに富んだ内容で、家族だんらんにピッタリ。
れ、熱燗を注いでフきたのとっ楽もしもう！
をみ飲家■ホームページ
http://kitanosaketen.com/「西洋わさび」
付き
内容量４１ｇ→５０ｇに増量 内容量１０枚→１２枚に増量

日本酒にオススメです。

本ひれ１〜２片を入売れ筋５商品を詰め合わせ。特にビール、ポイント①〈ひれ酒のつくり方〉【４種のチーズセット】【やわらかローストビーフ】【カマンベール入りチーズ生包み】

今年１年の感謝の気持ちを詰めた、おトクなセットです。
※12月中旬から新デザイン（上）に変更します。

作りのチラシ。
月１回発行する手お薦め商品など、満載！
その時々の情報が【おいしい紅鮭スモーク】【伍魚福オールスター家飲みセット】【ふぐひれ】

Beneﬁt Station＼年末年始向け商品・企画 ア・ラ・カ・ル・ト／