vol.

8

HOKURIKUTOYAMAUOZU-CITY

2020

INFORMATION「みらパーク」の「みら」は、「みらい」の「みら」なのかもしれない。

魚津を、もっと、持続可能な街にするためのヒントになりたい！ 「PAPER」
FOOD, EVENT, PEOPLE, LIFESTYLE & CULTURE IN UOZU / ONE OF THE RICHEST REGIONS IN NORTH JAPAN

Share café みんなのみなと

008-1.
“MIRA-Park” uozu comprehensive park

「みらパーク」と呼んでね

008-2.
Birth of “Kakuma-blue”

008-3.
Uozu fruit tree support project

藍からつながる持続可能な地域づくり

藍染め屋aiya

魚津総合公園は早月川の河口に位置する、遊園地のミラージュランドと魚津水族館を中心とした公園です。
魚津市と公園を管理する（一財）魚津市施設管理公社は、昨年NP×AHA＆Partners（略称NAPs）とパートナーシップ協定を結びました。NAPsは魚津を愛するメンバー（魚津三太郎塾※修了生も複数参加）で構成されたグルー
プです。
コロナ禍による厳しい状況の中、にぎわいが持続する公園の形を提案し、実行に移しています。
今年1月に公園の愛称を公募し、3月に愛称の「みらパーク」とロゴマークを発表しました。
魚津水族館の隣にある無料休憩所を「みんなのみなと」としてオープンし、平日にシェアカフェ「みんなのみなと」を営業しています。なお、休日は魚津漁協が運営する「魚津丸キッチン」が営業しています。

●シェアカフェ「みんなのみなと」 ※11月までの期間限定（火）
・（木）・（金）10:00～15:00●魚津丸キッチン
毎週（土）・（日）・（祝）10:00～13:30（LO）
そのほかにも各種イベントが企画・開催されています。Webサイトや各種SNSでご確認ください。

魚津市を流れる角川の上流に位置する魚津市鹿熊。ここに藍染め体験ができる「藍染め屋aiya」があります。藍染めの技法は化学薬品を一切使用しない伝統的なもの。染め液はタデアイ
すくも あいがめ蓼藍の葉を発酵させた蒅を藍甕の中に入れたものを用います。
運営している南部歩美さんは富山市出身。徳島県で藍染めを学び、魚津市内で藍染めを始めました。2018年に鹿熊に移住し、ここを新たな活動拠点としました。現在は、予約制の藍染め体験をSNSや電話で希望者を募って開催しています。
また、南 部さんは魚 津三太 郎 塾 ※ の第 7 期生です。そこで学び、考えたビジネスプランを基に、地域活性化の取り組み「TUNAGUproject」をスタートさせました。地域のみなさんと協力してタデアイの栽培からチャレンジし、鹿熊産の藍染め地域ブランド「Kakumablue」の誕生を目指しています。
藍染め屋aiya
TEL ０８０-４２５８-４８３７

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魚津の果樹応援事業

プロのパティシエ・料理人を目指している富山調理製菓専門学校（富山市）の学生のみなさんが果樹園の生産者と交流し、果物の収穫体験、試食などを行います。
同 校と魚 津 市とのコラボ
レーション企画は、昨年12月の「りんご収穫体験」に続く第2弾です。
この企画は、魚津の旬の果樹をPRし、未来につながる新たなファンづくりを目的とする「魚津の果樹応援事業」の一環です。
まずは学生の皆さんに魚津の果樹の良さを知ってもらうことを目指しています。そしてゆくゆくはプロのパティシエ・料理人になったみなさんのレシピに採用されることを期待しています。
※当初、魚津の桃、梨、ぶどうが揃う8月下旬に計画されていましたが、コロナ禍により延期されています。

008-4.
fruit season

魚津の果樹の「シーズンスタート」と「ウィルス予防対策の実行」を宣言！
魚津の急勾配な地形を利用して栽培されている果樹。その収穫・販売シーズンは、7月下旬の桃からスタートし、8月上旬にはぶどう、同中
旬には梨、早生りんご、9月以降は中生りんご、１１月下旬にはりんご（ふじ）と続きます。購入方法は、果樹園の庭先にある直売所で生産者から直接売ってもらう方式が主流となっています。
今年は、新型コロナウィルス感染症予防対策として、魚津市果樹振興会による果樹シーズ
ンスタート宣言に併せて、消毒の徹底など対策の統一基準も発表しました。
また、栄養士や生産者からのアドバイスをまとめた「豆知識カード」を製作し、購入されたお客様にお渡ししています。
魚津の果樹 豆知識カード

魚津の果樹 豆知識カード

ぶどう桃葡萄（お問い合わせ）NAPs（詳細は各種SNSにて随時発信）
TEL 080-7290-6247（平日9:00～15:00）
https://www.uozupark.com※魚津三太郎塾
魚津市と富山大学が共同開催する社会人対象の学びの場。地域金融機関などの関係機関やメディアと連携して、魚津の将来を担う企業人・地域リーダーの育成を目指しています。
現在、第１期から第８期まで合計69名の修了生がおり、魚津の第一線で活躍しています。

パティシエ・料理人を目指す学生が訪問もも販売時期
8 月上旬〜10 月上旬

7 月下旬〜8 月下旬

peach

桃（もも）のひみつ！

水溶性食物繊維が多く、水分もたっぷりなのでお通じの改善に役立ちます。また、吸収されやすい糖分が豊富なので、疲労回復に効果があります。高血圧予防や運動時の筋肉のけいれんを防ぐ働きがあるカリウムも含まれています。
（栄養士・食生活アドバイザー 笠間 香奈美）

＊ 特 徴 ＊ 甘みと酸味のバランスがとても良いです。そして果肉は、白、赤、黄色の３種類があり、果汁もたっぷりです。
＊食べごろ＊

収穫後、１～２日目ごろが最もおいしく、そのように収穫しています。果軸の周りと果実全体にかすかな弾力が出てきた時です。

＊保存方法＊ 常温で保存してください。食べる２時間程前に冷蔵庫に入れ、冷やしてお召し上がりください。
魚津の果樹マップ掲載中（https://uozu-kanko.jp/)

りんご

林檎魚津の果樹 豆知識カード

販売期間
加積りんご

早生・中生品種
８月上旬〜11 月上旬
晩生（ふじ）
11 月中旬〜12 月下旬

林檎（りんご）のひみつ！

販売時期
８月上旬〜10 月中旬

葡萄（ぶどう）のひみつ！

grape

ぶどうに含まれる糖分は吸収がよく、疲労回復のほか、集中力を高めるなど脳の働きを良くすることにも役立ちます。また豊富に含まれるポリフェノールには、悪性腫瘍や動脈硬化予防の効果も期待でき、眼精疲労の回復にも役立ってくれます。
（栄養士・食生活アドバイザー 笠間 香奈美）

教えて！『もも農家さん！』

四季折々の旬の味覚や、海と山の魅力を一度に享受できる豊かな自然にはぐくまれた魚津。ふるさと寄附への返礼品を昨年末からさらに増やし、200品以上からお選びいただけます。
また、寄附金の使い道も「教育環境の充実」「健康づくり」「スポーツの充実」「観光振興」「文化振興」「新型コロナウイルス感染症対策」と幅広い分野から選択できるようになりました。

魚津の果樹 豆知識カードなし販売時期

ふるさと納税梨

apple

教えて！『ぶどう農家さん！』＊ 特 徴 ＊ 『アーリースチューベン』から始まり、大粒の「巨峰」、最近人気の「シャインマスカット」まで 30 種類ほど栽培しています。

梨（なし）のひみつ！

pear

梨の糖分は、咳止めや体のほてりを冷ます効果があります。疲労回復に役立つアスパラギン酸や水分も多く、夏バテの回復にも役立ちます。
タンパク質を分解する酵素を多く含んでいるので、肉料理のデザートにすると消化を助けてくれます。
（栄養士・食生活アドバイザー 笠間 香奈美）

教えて！『なし農家さん！』＊ 特 徴 ＊ みずみずしい甘さと、シャキシャキした食感が特徴です。
完熟梨の濃厚な味わいをお楽しみください。

＊食べごろ＊ 樹上で完熟させてから収穫していますので、お買い上げ当日より７日程度までが食べごろです。

＊食べごろ＊ 鮮度抜群の『とれたて』がおすすめです。
食べごろの完熟梨を朝に収穫していますので、なるべく早くお召し上がりください。

＊保存方法＊ 冷蔵庫で保存していただき、７日程度でお召し上がりください。

＊保存方法＊ 冷暗所（冷蔵庫の野菜室など）で、袋や新聞紙に包んで保存してください。

魚津の果樹マップ掲載中（https://uozu-kanko.jp/)

魚津の果樹マップ掲載中（https://uozu-kanko.jp/)

豆知識カード（左上から右に、もも・ぶどう・なし・りんご）

胃腸の働きを助ける有機酸が含まれています。有機酸は筋肉の疲れを取り除くので、肩こりの改善や筋肉痛の回復を早めます。
りんごの皮に多く含まれているペクチンは、整腸作用に優れ、コレステロールの排出に役立ちます。皮には活性酸素を抑えるポリフェノー
ルも多く含んでいるので、良く洗って皮ごと食べましょう。
（栄養士・食生活アドバイザー 笠間 香奈美）

教えて！『加積りんご農家さん！』＊ 特 徴 ＊ 暖地特有のコクのある甘みと、ジューシーな果汁、歯ざわりのよい果肉をお楽しみください。
＊食べごろ＊ 食べごろを見極めて収穫しています。
鮮度の落ちないうちにお召し上がりください。
＊保存方法＊ 品種により異なりますので、販売所にてお尋ねください。基本的に、冷暗所で保存してください。
魚津の果樹マップ掲載中（https://uozu-kanko.jp/)（お問い合わせ）魚津市企画政策課企画係
TEL 0765-23-1067

WebsiteInstagram（関連サイト）
魚津市観光協会
https://uozu-kanko.jp

Website「ふるさと魚津を応援してほしい」という思いを込めて。 STAR! UOZU PROJECT PAPER「UO!」を発行しています！
お問い合わせ：魚津市企画政策課広報広聴係 TEL0765-23-1015

STAR! UOZU PROJECT PAPER / HOKURIKU TOYAMA UOZU-CITY INFORMATION