平成30年3月期 決算短信〔日本基準〕（連結）
平成30年5月8日
東上場取引所

上場会社名 株式会社 松屋フーズ
コード番号 9887
URL http://www.matsuyafoods.co.jp
代表者（役職名） 代表取締役社長
問合せ先責任者 （役職名） 専務取締役経営管理本部長
定時株主総会開催予定日
平成30年6月26日
有価証券報告書提出予定日
平成30年6月27日
決算補足説明資料作成の有無 ：有
決算説明会開催の有無：
有 （アナリスト向け）（氏名） 瓦葺 一利（氏名） 丹沢紀一郎
配当支払開始予定日

TEL 0422-38-1121
平成30年6月27日（百万円未満切捨て）

1. 平成30年3月期の連結業績（平成29年4月1日〜平成30年3月31日）(1) 連結経営成績（％表示は対前期増減率）

売上高
30年3月期29年3月期営業利益

親会社株主に帰属する当期
純利益

経常利益

百万円

％

百万円

％

百万円

％

百万円

％

93,00689,039

4.5
6.1

4,119
4,831

△14.7
31.1

4,375
5,063

△13.6
34.3

2,380
2,836

△16.1
75.2

（注）包括利益 30年3月期

2,383百万円 （△15.1％） 29年3月期

潜在株式調整後1株当たり 自己資本当期純利
当期純利益
益率

1株当たり当期純利益円銭

30年3月期29年3月期（参考） 持分法投資損益

2,808百万円 （74.1％）

円銭

124.94148.86
30年3月期 ―百万円――

総資産経常利益率 売上高営業利益率

％

％

％

6.2
7.9

7.6
8.9

4.4
5.4

29年3月期 ―百万円

(2) 連結財政状態
総資産

純資産

自己資本比率百万円

30年3月期29年3月期（参考） 自己資本

百万円

58,30857,146
30年3月期 39,078百万円

39,07837,172
29年3月期 37,172百万円

1株当たり純資産
％

円銭

67.0
65.0

2,050.68
1,950.65(3) 連結キャッシュ・フローの状況
営業活動によるキャッシュ・フロー 投資活動によるキャッシュ・フロー 財務活動によるキャッシュ・フロー

30年3月期29年3月期

現金及び現金同等物期末残高

百万円

百万円

百万円

百万円

6,723
7,088

△4,238△3,191△2,507△4,012

5,623
5,655

2. 配当の状況
第1四半期末

第2四半期末円銭

29年3月期30年3月期
31年3月期(予想)

円銭

―
―
―

（注） 29年3月期 第2四半期末配当金の内訳
29年3月期 期末配当金の内訳

年間配当金
第3四半期末

13.00
12.00
12.00

期末

円銭

―
―
―

普通配当 12円 00銭
普通配当 12円 00銭

配当金総額
（合計）

合計

配当性向 純資産配当
（連結）
率（連結）

円銭

円銭

百万円

％

％

13.00
12.00
12.00

26.00
24.00
24.00

495
457

17.5
19.2
19.1

1.4
1.2

記念配当 1円 00銭
記念配当 1円 00銭

3. 平成31年 3月期の連結業績予想（平成30年 4月 1日〜平成31年 3月31日）（％表示は、通期は対前期、四半期は対前年同四半期増減率）

売上高
第2四半期(累計)
通期営業利益

親会社株主に帰属する 1株当たり当期
当期純利益
純利益

経常利益

百万円

％

百万円

％

百万円

％

百万円

％

円銭

47,55097,600

4.1
4.9

1,550
4,200

△20.6
2.0

1,600
4,400

△21.2
0.6

750
2,400

△36.9
0.8

39.34
125.89※ 注記事項(1) 期中における重要な子会社の異動（連結範囲の変更を伴う特定子会社の異動） ： 無
新規 0
社
（社名）
、
除外 0
社

（社名）

(2) 会計方針の変更・会計上の見積りの変更・修正再表示① 会計基準等の改正に伴う会計方針の変更： 無② ①以外の会計方針の変更： 無③ 会計上の見積りの変更： 有④ 修正再表示： 無（注）詳細は、添付資料Ｐ11「３．連結財務諸表及び主な注記（５）連結財務諸表に関する注記事項（会計上の見積りの変更）」をご覧ください。

(3) 発行済株式数（普通株式）① 期末発行済株式数（自己株式を含む）② 期末自己株式数③ 期中平均株式数

30年3月期30年3月期30年3月期

19,063,968 株 29年3月期
7,400 株 29年3月期
19,056,719 株 29年3月期

19,063,968 株
7,216 株19,056,863 株※ 決算短信は公認会計士又は監査法人の監査の対象外です※ 業績予想の適切な利用に関する説明、その他特記事項
本資料に記載されている業績見通し等の将来に関する記述は、当社が現在入手している情報及び合理的であると判断する一定の前提に基づいており、その達成を当社として約束する趣旨のものではありません。また実際の業績等は様々な要因により大きく異なる可能性があります。業績予想の前提となる条件及び業
績予想のご利用にあたっての注意事項等につきましては、添付資料のＰ３「１．経営成績等の概況 （４）今後の見通し」をご覧ください。

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信

○添付資料の目次
１．経営成績等の概況 ………………………………………………………………………………………………………
（１）当期の経営成績の概況 ……………………………………………………………………………………………
（２）当期の財政状態の概況 ……………………………………………………………………………………………
（３）当期のキャッシュ・フローの概況 ………………………………………………………………………………
（４）今後の見通し ………………………………………………………………………………………………………
２．会計基準の選択に関する基本的な考え方 ……………………………………………………………………………
３．連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………………………………………
（１）連結貸借対照表 ……………………………………………………………………………………………………
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………
連結損益計算書 ……………………………………………………………………………………………………
連結包括利益計算書 ………………………………………………………………………………………………
（３）連結株主資本等変動計算書 ………………………………………………………………………………………
（４）連結キャッシュ・フロー計算書 …………………………………………………………………………………
（５）連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………………………………………
（継続企業の前提に関する注記） …………………………………………………………………………………
（会計上の見積りの変更） …………………………………………………………………………………………
（セグメント情報等） ………………………………………………………………………………………………
（１株当たり情報） …………………………………………………………………………………………………
（重要な後発事象） …………………………………………………………………………………………………
４．その他 ……………………………………………………………………………………………………………………
（１）役員の異動 …………………………………………………………………………………………………………
（２）その他 ………………………………………………………………………………………………………………

- 1 -

2
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3
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㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信

１．経営成績等の概況(1）当期の経営成績の概況
当連結会計年度におけるわが国経済は、企業収益や個人消費に一部持ち直しの動きが見られ、景気は緩やかな回復
基調が続いています。外食業界におきましては、食材価格や人件費の上昇、為替の変動等により経営環境は一層厳しさを増しております。
このような環境の中で、当社グループは以下のような諸施策を推進し、業容の拡大と充実に積極的に取り組んでまいりました。
新規出店につきましては、第二の主力業態であるとんかつ業態を中心に出店し、とんかつ業態31店舗、牛めし業態
16店舗、その他業態７店舗（国内４店舗、海外３店舗）の合計54店舗を出店いたしました。一方で、直営の牛めし業
態店６店舗、その他業態１店舗につきましては撤退いたしました。したがいまして、当連結会計年度末の店舗数はＦ
Ｃ店を含め、1,127店舗（うちＦＣ６店舗、海外10店舗）となりました。この業態別内訳としては、牛めし業態953店
舗、とんかつ業態148店舗、鮨業態６店舗、その他の業態20店舗となっております。
新規出店を除く設備投資につきましては、25店舗の改装（全面改装９店舗、一部改装16店舗）を実施した他、工場
生産設備などに投資を行ってまいりました。
商品販売及び販売促進策につきましては、『カルビ焼肉定食、キムカル丼増量キャンペーン』、大創業祭として『プレミアム牛めし50円引きキャンペーン』『カルビ焼肉定食500円キャンペーン』、物販販売として『黒胡麻焙煎七味』『牛めし味ふりかけ』、事前メニューQRコード発行システムとして『松券セレクト』等を実施いたしました。
また、新商品として「豚バラにんにく味噌定食」「選べる４種のチーズハンバーグ定食」「鶏の甘辛味噌定食」「ごろごろ煮込みチキンカレー」「厚切りポークソテー定食」「山形だしとろろプレミアム（小）牛皿セット」「うまトマハンバーグ定食」「肉野菜の鉄板焼き定食」「粗挽き肉と茄子の麻婆カレー定食」「鶏のバター醤油炒め定食」「旨辛豚カルビ定食」「テリヤキ月見ハンバーグ定食」「北欧風シチューハンバーグ定食」「鶏ささみステーキ定食」「新ビビン丼」「チーズタッカルビ定食」「ガリたま牛めし」「ロールキャベツ定食」「ふわとろ豚と温野菜定食」「厚切りポークステーキ定食」、健康志向メニューとして「定食のライスを湯豆腐に変更可能なサービス」「定食のライスをおろし豆腐に変更可能なサービス」等を導入いたしました。
これらの取り組みの結果、当連結会計年度の連結ベースの業績は次のとおりとなりました。
まず、売上高につきましては、既存店売上が前年同期比100.2％と前年を上回ったことに加え、前年度以降の新規出店等による売上増加分が寄与したこと等により、前年同期比4.5％増の930億６百万円となりました。
売上原価につきましては、食材の仕入単価変動等により、原価率が前年同期の31.7％から32.6％に上昇いたしました。
販売費及び一般管理費につきましては、売上高に対する比率が前年同期の62.9％から63.0％となりました。この要因は、アルバイト・パートの平均時給の増加等により、人件費の売上高に占める割合が前年同期の34.9％から35.0％と上昇したことによるものであります。なお、当社において重視すべき指標と認識しているＦＬコスト（売上原価と人件費の合計。FOODとLABORに係るコスト）の売上高比は、前年同期の66.6%から67.6％へと上昇いたしました。
以上の結果、営業利益は前年同期比14.7％減の41億19百万円、経常利益は前年同期比13.6％減の43億75百万円、親会社株主に帰属する当期純利益は前年同期比16.1％減の23億80百万円となりました。
なお、当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。
(2）当期の財政状態の概況
当連結会計年度末における総資産は583億８百万円となり、前連結会計年度末に比べ11億62百万円増加いたしました。このうち、流動資産は139億86百万円となり、通販商品販売の増加等により売掛金が増加したこと等によって、前連結会計年度末に比べ１億57百万円増加いたしました。
また、固定資産は443億22百万円となり、新規出店による設備投資等によって、前連結会計年度末に比べ10億５百万円増加いたしました。
当連結会計年度末における負債は192億29百万円となり、原材料単価の高騰等による買掛金の増加等があった一方、未払法人税等の減少、長期借入金の返済等によって前連結会計年度末に比べ７億43百万円減少いたしました。
当連結会計年度末における純資産は390億78百万円となり、利益剰余金の増加等により前連結会計年度末に比べ19億５百万円増加となりました。自己資本比率は前連結会計年度末の65.0％から67.0％と向上しております。

- 2 -㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
(3）当期のキャッシュ・フローの概況
当連結会計年度における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ31百万円減少
し、56億23百万円となりました。
当連結会計年度における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は67億23百万円（前年同期は70億88百万円の収入）となりました。
これは「税金等調整前当期純利益」40億93百万円や、「減価償却費及びその他の償却費」32億84百万円、「減損損失」２億59百万円、「仕入債務の増減額」２億30百万円といった資金増加要因があった一方、「法人税等の支払額」
18億32百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は42億38百万円（前年同期は31億91百万円の支出）となりました。
これは「店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による収入」１億68百万円といった資金増加要因があった一方、新規出店・既存店改装や工場生産設備等の設備投資実施による「建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出」35億31百万円や、「店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出」６億50百万円、「関係会社株式の取得による支出」１億57百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は25億７百万円（前年同期は40億12百万円の支出）となりました。
これは「短期借入れによる収入」28億40百万円や、「長期借入れによる収入」17億円といった資金増加要因があった一方、「短期借入金の返済による支出」29億52百万円や、「長期借入金の返済による支出」29億48百万円、「リース債務の返済による支出」６億13百万円、「配当金の支払額」４億76百万円といった資金減少要因があったこと等によるものであります。
なお、当社グループのキャッシュ・フロー指標のトレンドは以下のとおりであります。
平成26年３月期 平成27年３月期 平成28年３月期 平成29年３月期 平成30年３月期
期末

期末

期末

期末

期末

自己資本比率（％）

57.9

59.3

61.1

65.0

67.0

時価ベースの自己資本比率（％）

59.0

80.8

92.8

138.4

124.7

キャッシュ・フロー対有利子負債比率（年）

2.4

2.3

1.6

1.0

0.9

インタレスト・カバレッジ・レシオ（倍）

34.2

38.4

56.9

86.3

121.3

※自己資本比率：自己資本／総資本
時価ベースの自己資本比率：株式時価総額／総資産
キャッシュ・フロー対有利子負債比率：有利子負債／キャッシュ・フロー
インタレスト・カバレッジ・レシオ：キャッシュ・フロー／利払い
１．各指標は、いずれも連結ベースの財務数値により計算しております。
２．株式時価総額は、期末株価終値×期末発行済株式総数により算出しております。
３．キャッシュ・フローは、営業活動によるキャッシュ・フローを使用しております。
４．有利子負債は、連結貸借対照表に計上されている負債のうち利子を支払っている全ての負債を対象としております。
また、利払いについては、連結キャッシュ・フロー計算書の利息の支払額を使用しております。

(4）今後の見通し
今後の日本経済の見通しにつきましては、政府による経済政策効果等を背景とした、緩やかな景気回復基調が続くことが期待されております。しかしながら、外食業界におきましては、競争の激化に加え、食材価格の上昇、雇用環
境の改善による雇用コストの上昇等、当社グループを取り巻く経営環境はより厳しさを増すものと考えられます。
そのような中で当社グループは、一層の販売促進・売上対策を推進すると共に、価値観の高いメニューをお客様に提供してまいります。また、新規出店と既存店における店舗改装等を推進し、売上高の増加を図り、業務改善による販売費及び一般管理費の効率化を一層進めてまいります。
これらによって、通期の連結ベースの業績は、売上高976億円（前年同期比4.9％増）、営業利益42億円（同2.0％増）、経常利益44億円（同0.6％増）、親会社株主に帰属する当期純利益24億円（同0.8％増）を見込んでおります。
なお、上記の業績予想は本資料の発表日現在において入手可能な情報に基づき作成したものであり、実際の業績は、今後様々な要因によって予想数値と異なる結果となる可能性があります。

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２．会計基準の選択に関する基本的な考え方
当社グループの業務活動は主に日本国内であり、当面は日本基準を採用することとしております。今後の海外での活動状況、外国人株主比率の推移及び国内におけるＩＦＲＳ（国際財務報告基準）適用動向等を踏まえ、ＩＦＲＳ適用の検討を進めていく方針であります。

- 4 -㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信

３．連結財務諸表及び主な注記（１）連結貸借対照表(単位：千円)前連結会計年度(平成29年３月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金受取手形及び売掛金
商品及び製品
原材料及び貯蔵品
繰延税金資産その他
流動資産合計固定資産
有形固定資産建物及び構築物
減価償却累計額
建物及び構築物（純額）
機械装置及び運搬具
減価償却累計額
機械装置及び運搬具（純額）
工具、器具及び備品
減価償却累計額
工具、器具及び備品（純額）
土地
リース資産
減価償却累計額
リース資産（純額）
建設仮勘定
有形固定資産合計
無形固定資産ソフトウエア
その他
無形固定資産合計
投資その他の資産投資有価証券
敷金及び保証金
長期前払費用
店舗賃借仮勘定
繰延税金資産投資不動産
減価償却累計額
投資不動産（純額）
その他
貸倒引当金
投資その他の資産合計
固定資産合計資産合計- 5 -当連結会計年度(平成30年３月31日)

8,847,134
578,694
405,027
2,314,081
516,444
1,167,877
13,829,260

8,813,683
763,442454,7142,374,624
455,386
1,124,570
13,986,422

39,509,715△25,358,874
14,150,840
5,412,314△4,232,859
1,179,454
7,138,833△5,738,273
1,400,559
9,255,820
2,938,218△816,745
2,121,472
190,556
28,298,704

41,614,865△26,546,841
15,068,023
5,480,965△4,417,983
1,062,982
7,684,919△6,107,090
1,577,829
9,279,386
3,106,387△1,374,861
1,731,526
425,609
29,145,358

168,810
67,980236,790

183,033
38,593
221,627

51,50812,193,250
468,375
131,462
958,267
1,195,875△588,955
606,920
382,528△10,718
14,781,596
43,317,090
57,146,350

72,056
12,279,707
443,060
190,096
922,530
1,098,732△587,141
511,591
546,012△9,703
14,955,352
44,322,338
58,308,760

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信

(単位：千円)前連結会計年度(平成29年３月31日)
負債の部
流動負債
買掛金
短期借入金
1年内返済予定の長期借入金
未払金
リース債務
未払法人税等
賞与引当金
資産除去債務その他
流動負債合計
固定負債
長期借入金
役員退職慰労引当金
リース債務
資産除去債務繰延税金負債
その他
固定負債合計
負債合計
純資産の部
株主資本
資本金
資本剰余金
利益剰余金
自己株式
株主資本合計その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益累計額合計
純資産合計
負債純資産合計- 6 -当連結会計年度(平成30年３月31日)

1,657,666
208,517
2,928,664
3,453,508
588,978
1,513,571
986,702421
1,191,295
12,529,324

1,888,179
89,2702,768,526
4,117,933
626,560
1,164,843
909,943－
1,394,687
12,959,943

4,184,722
581,100
1,702,024
770,795
11,478
193,917
7,444,037
19,973,362

3,095,904
581,100
1,243,352
1,148,591
10,987
189,915
6,269,851
19,229,794

6,655,932
6,963,144
23,626,848△14,493
37,231,432

6,655,932
6,963,144
25,531,282△15,227
39,135,132

447△58,892△58,444
37,172,987
57,146,350

875△57,041△56,165
39,078,966
58,308,760

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
（２）連結損益計算書及び連結包括利益計算書（連結損益計算書）(単位：千円)前連結会計年度(自 平成28年４月１日
至 平成29年３月31日)
売上高
売上原価
売上総利益
販売費及び一般管理費
営業利益
営業外収益
受取利息
受取配当金
受取賃貸料
協賛金収入
その他
営業外収益合計
営業外費用
支払利息
賃貸費用
その他
営業外費用合計
経常利益
特別利益
固定資産売却益
固定資産受贈益
収用補償金
受取補償金
その他
特別利益合計
特別損失
固定資産売却損
固定資産除却損
店舗閉鎖損失減損損失
和解金
その他
特別損失合計税金等調整前当期純利益
法人税、住民税及び事業税
法人税等調整額
法人税等合計当期純利益
親会社株主に帰属する当期純利益

- 7 -

(自
至

当連結会計年度
平成29年４月１日
平成30年３月31日)

89,039,270
28,229,544
60,809,725
55,978,232
4,831,493

93,006,081
30,285,223
62,720,858
58,601,328
4,119,529

27,5381,227
265,884
129,453
177,007
601,11124,241
10,434
250,932
128,742
175,306
589,657

84,351
237,193
47,609369,154
5,063,450

57,358228,180
48,422333,961
4,375,225

685－
14,3284,546
977
20,537

51
1,714
5,843
283
－
7,892

16,72028,344
41,035
145,102
27,531
4,334
263,069
4,820,918
1,910,308
73,7191,984,027
2,836,890
2,836,890

1,875
11,633
14,278259,8451,034
1,094
289,762
4,093,356
1,616,387
96,116
1,712,503
2,380,852
2,380,852

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
（連結包括利益計算書）（単位：千円）前連結会計年度(自 平成28年４月１日
至 平成29年３月31日)
当期純利益
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金
為替換算調整勘定
その他の包括利益合計
包括利益
（内訳）
親会社株主に係る包括利益
非支配株主に係る包括利益

- 8 -

(自
至

当連結会計年度
平成29年４月１日
平成30年３月31日)

2,836,890

2,380,852

201△28,609△28,408
2,808,481

427
1,850
2,278
2,383,131

2,808,481－

2,383,131－

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
（３）連結株主資本等変動計算書
前連結会計年度（自平成28年４月１日

至平成29年３月31日）(単位：千円)

資本金6,655,932

当期首残高

資本剰余金
6,963,144

株主資本
利益剰余金
21,266,380

自己株式△13,860

株主資本合計34,871,597

当期変動額
剰余金の配当△476,422

親会社株主に帰属する当期純利益

2,836,890

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

2,836,890
△632

△632

－

－

2,360,468△632

2,359,835

6,655,932

6,963,144

23,626,848△14,493

37,231,432

その他の包括利益累計額
その他有価証券評
その他の包括利益
為替換算調整勘定
価差額金
累計額合計
246
△30,282△30,036

当期首残高△476,422

純資産合計
34,841,560

当期変動額
剰余金の配当△476,422

親会社株主に帰属する当期純利益

2,836,890

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計△632
201△28,609△28,408201△28,609△28,408

2,331,426

当期末残高

447

△58,892△58,444

37,172,987

当連結会計年度（自平成29年４月１日△28,408

至平成30年３月31日）(単位：千円)

当期首残高

資本金6,655,932

資本剰余金
6,963,144

株主資本
利益剰余金
23,626,848

自己株式△14,493

株主資本合計37,231,432

当期変動額
剰余金の配当△476,418

親会社株主に帰属する当期純利益

2,380,852

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計
当期末残高

当期首残高

△476,418
2,380,852
△734

△734

－

－

1,904,434△734

1,903,699

6,655,932

6,963,144

25,531,282△15,227

39,135,132

その他の包括利益累計額
その他有価証券評
その他の包括利益
為替換算調整勘定
価差額金
累計額合計
447
△58,892△58,444

純資産合計
37,172,987

当期変動額
剰余金の配当△476,418

親会社株主に帰属する当期純利益

2,380,852

自己株式の取得
株主資本以外の項目の当期変動額（純額）
当期変動額合計

△734
427
427

1,850

2,278

1,905,978

当期末残高

875

△57,041△56,165

39,078,966

1,850

- 9 -

2,278

2,278

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
（４）連結キャッシュ・フロー計算書(単位：千円)前連結会計年度(自 平成28年４月１日
至 平成29年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前当期純利益
減価償却費及びその他の償却費
減損損失
賞与引当金の増減額（△は減少）
受取利息及び受取配当金
支払利息
有形固定資産除売却損益（△は益）店舗閉鎖損失建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用
売上債権の増減額（△は増加）
たな卸資産の増減額（△は増加）
仕入債務の増減額（△は減少）
未払消費税等の増減額（△は減少）
その他
小計
法人税等の支払額
営業活動によるキャッシュ・フロー
投資活動によるキャッシュ・フロー
建設仮勘定の増加及び有形固定資産の取得による支出
有形固定資産の売却及び収用等による収入
店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の増加による支出
店舗賃借仮勘定、敷金及び保証金等の減少による収入
利息及び配当金の受取額
関係会社株式の取得による支出
その他
投資活動によるキャッシュ・フロー
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入れによる収入
短期借入金の返済による支出
長期借入れによる収入
長期借入金の返済による支出
リース債務の返済による支出
自己株式の取得による支出利息の支払額
配当金の支払額
財務活動によるキャッシュ・フロー
現金及び現金同等物に係る換算差額
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）
現金及び現金同等物の期首残高
現金及び現金同等物の期末残高- 10 -(自至当連結会計年度
平成29年４月１日
平成30年３月31日)

4,820,918
3,221,663
145,10254,252△28,765
84,351
23,77835,7284,093,356
3,284,087
259,845△76,886△34,676
57,358
7,614
14,278929,005

667,763△51,623△349,102
52,53264,649100,364
9,102,855△2,014,016
7,088,839△184,693△123,698
230,287△16,512378,528
8,556,653△1,832,957
6,723,696△3,879,210△3,531,404

988,875

25,528△607,738△650,811

365,685

168,305

2,979－△62,430△3,191,837

11,091△157,578△103,753△4,238,622

1,184,926△1,016,360－△3,056,950△564,772△632△82,165△476,422△4,012,377△17,084△132,459
5,787,594
5,655,134

2,840,000△2,952,160
1,700,000△2,948,956△613,566△734△55,447△476,418△2,507,282△9,242△31,451
5,655,134
5,623,683

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
【連結キャッシュ・フロー計算書の欄外注記】（注）

投資活動において建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定等として一旦支出されたが、その取崩し等の際に費用（機器備品費・少額備品費・賃借手数料・地代家賃等）として計上される場合、キャッシュ・フローに動きがないにもかかわらず、営業活動の税金等調整前当期
純利益はこの分減額されます。このため、この費用分等を営業活動によるキャッシュ・フローに加算調整する必要があり、「建設仮勘定及び店舗賃借仮勘定からの振替等調整費用」という科目を設定しております。

（５）連結財務諸表に関する注記事項（継続企業の前提に関する注記）
該当事項はありません。

（会計上の見積りの変更）（資産除去債務の見積りの変更）
当連結会計年度において、店舗施設に係る不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店等による新たな情報の入手に伴い、店舗の退去時に必要とされる原状回復費用に関して見積りの変更を行いました。
この見積りの変更による増加額309,212千円を変更前の資産除去債務残高に加算しております。
なお、この変更による損益に与える影響は軽微であります。

（セグメント情報等）
ａ．セグメント情報
Ⅰ

前連結会計年度（自平成28年４月１日 至平成29年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ

当連結会計年度（自平成29年４月１日 至平成30年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

ｂ．関連情報前連結会計年度（自平成28年４月１日 至平成29年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
該当事項はありません。
当連結会計年度（自平成29年４月１日 至平成30年３月31日）
１．製品及びサービスごとの情報
飲食事業の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
２．地域ごとの情報(1）売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90％を超えるため、記載を省略しております。
(2）有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の90％を超えるため、記載を省略しております。
３．主要な顧客ごとの情報
該当事項はありません。

ｃ．報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報
前連結会計年度（自平成28年４月１日 至平成29年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。
当連結会計年度（自平成29年４月１日 至平成30年３月31日）
当社グループにおいては、飲食事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

ｄ．報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報
前連結会計年度（自平成28年４月１日
該当事項はありません。

至平成29年３月31日）

当連結会計年度（自平成29年４月１日
該当事項はありません。

至平成30年３月31日）

ｅ．報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報
前連結会計年度（自平成28年４月１日
該当事項はありません。

至平成29年３月31日）

当連結会計年度（自平成29年４月１日
該当事項はありません。

至平成30年３月31日）- 11 -

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
（１株当たり情報）（自１株当たり純資産額

前連結会計年度
平成28年４月１日 至 平成29年３月31日） （自1,950.65円

１株当たり当期純利益金額

当連結会計年度
平成29年４月１日 至 平成30年３月31日）
2,050.68円

148.86円

124.94円（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。
２．１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
１．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度
当連結会計年度（平成29年３月31日）（平成30年３月31日）
純資産の部の合計額（千円）

37,172,987

純資産の部の合計額から控除する金額（千円）
普通株式に係る期末の純資産額（千円）－

37,172,987

39,078,966

19,056

19,056

１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の普通株式の数（千株）
２．１株当たり当期純利益金額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。
前連結会計年度
項目(自 平成28年４月１日 至 平成29年３月31日)
１株当たり当期純利益金額
親会社株主に帰属する当期純利益金額（千円）
普通株主に帰属しない金額（千円）
普通株式に係る親会社株主に帰属する
当期純利益金額（千円）
期中平均株式数（千株）
希薄化効果を有しないため、潜在株式調整後１株当たり当期純利益の算定に含めなかった潜在株式の概要

39,078,966－(自当連結会計年度
平成29年４月１日 至 平成30年３月31日)

2,836,890

2,380,852－－

2,836,890

2,380,852

19,056──────

19,056──────

（重要な後発事象）（会社分割）
当社は、平成30年４月16日開催の取締役会において、会社分割の方法により持株会社体制へ移行するため、分割準備会社として当社100％出資の子会社「株式会社松屋フーズ分割準備会社」の設立と飲食事業の会社分割契約締結を決議いたしました。
本件分割後の当社は、平成30年10月１日（予定）で商号を「株式会社松屋フーズホールディングス」に変更し、持株会社体制へ移行する予定ですが、引き続き上場を維持する予定でおります。また、本件分割は平成30年６月下旬開催予定の当社定時株主総会において、分割契約が承認されることを条件としております。
なお、会社分割の概要は、以下のとおりであります。
（1）会社分割の目的
当社グループを取り巻く経営環境は、少子高齢化等の社会問題や、外食企業に加え中食企業との競争も激化し一層厳しさを増しております。その様な中で、経営効率を高めながら市場環境の変化に柔軟に対応できる体制の構築、各事業における経営責任の明確化、次世代経営人材の育成を推進することが必要であると考え、持株会社体制へ移行することを決定いたしました。
（2）会社分割の要旨①分割の日程取締役会
平成30年４月16日（分割準備会社設立及び分割契約の承認）
分割準備会社設立
平成30年４月24日
分割契約締結平成30年４月25日
株主総会開催日
平成30年６月下旬（予定）
分割の効力発生日
平成30年10月１日（予定）②分割方式
当社を分割会社とし、当社100％出資の分割準備会社である「株式会社松屋フーズ分割準備会社」を承継会社とする分社型（物的）吸収分割の方式により行います。
③分割に係る割当ての内容
承継会社である株式会社松屋フーズ分割準備会社は、本件分割に際して普通株式1,600株を発行し、これを全て分割会社である当社に割当て交付いたします。
④分割に伴う新株予約権及び新株予約権付社債に関する取扱い
該当事項はありません。
⑤分割により減少する資本金等
資本金等に変更はありません。
⑥承継会社が承継する権利義務
承継会社は、別途吸収分割契約に定める資産、債務、契約その他の権利義務を承継いたします。
⑦債務履行の見込み
本吸収分割後の当社及び承継会社は、いずれも資産の額が負債の額を上回ることが見込まれていること、また、収益状況においても負担すべき債務の履行に支障を及ぼす事態が予測されないことから、債務の履行に問題はないものと判断しております。

- 12 -

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信
（3）分割当事会社の概要
分割会社（平成30年3月31日現在）
①商号

②事業内容

承継会社
（平成30年4月24日設立）

株式会社松屋フーズ
株式会社松屋フーズ分割準備会社（平成30年10月1日付けで「株式会社松屋 （平成30年10月1日付けで「株式会社松屋
フーズホールディングス」に変更予定）
フーズ」に変更予定）
飲食事業

飲食事業

③資本金

6,655,932千円④発行済株式数

19,063,968株

90,000千円
200株

⑤純資産

38,855,599千円（単体）

90,000千円（単体）⑥総資産

57,889,127千円（単体）

90,000千円（単体）

1,374名（単体）

0名（単体）⑦従業員数（4）分割する事業部門の概要①分割する部門の事業内容
牛めし業態「松屋」、とんかつ業態「松のや、松乃家等」、すし業態、ラーメン業態、カレー業態、てんぷら業態、カフェ業態
をはじめとする飲食事業全般及びその周辺業務。
②分割する部門の経営成績（当連結会計年度）
売上高
92,289,662千円- 13 -

㈱松屋フーズ（9887）平成30年３月期 決算短信

４．その他
(1）役員の異動①代表取締役の異動該当事項はありません。
②その他の役員の異動
・新任取締役候補
該当事項はありません。
・退任予定取締役
該当事項はありません。
・新任監査役候補（非常勤）監査役
（注）高梨

高梨

宏樹

宏樹は、社外監査役の候補者であります。

・退任予定監査役（非常勤）監査役

濱洲

・昇格予定取締役
該当事項はありません。
③就任予定日平成30年６月26日(2）その他①

生産の状況
当社の生産実績は、次のとおりであります。
当連結会計年度
平成29年４月１日 至 平成30年３月31日）

（自

形態別

金額（千円）

前年同期比（％）

肉類

9,575,905

113.5

米類

4,402,285

108.6

タレ・ソース類

2,881,789

99.0

野菜類

2,513,181

99.4

その他

820,844

111.3

20,194,006

108.2

合計
（注）上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
②

受注の状況
当社グループは、受注活動を行っていないため該当事項はありません。

③

販売の状況
形態別

（自

当連結会計年度
平成29年４月１日 至 平成30年３月31日）

前年同期比

金額（千円）比率（％）

構成比（％）

直営店売上
牛めし定食事業78,432,395

84.3

100.6

とんかつ事業

11,462,238

12.3

133.3

鮨事業

627,891

0.7

93.0

その他

409,897

0.5

183.8

90,932,423

97.8

103.9

食材売上

1,257,230

1.3

135.3

子会社売上

716,680

0.8

135.8

ロイヤルティ等収益

99,746

0.1

104.6

小計

2,073,658

2.2

133.6

合計

93,006,081

100.0

104.5

小計
外部販売売上（注） １．上記の金額には、消費税等は含まれておりません。
２．子会社売上の内訳㈱エム・テイ・テイ（修繕・メンテナンス売上等）

6,559千円㈱エム・エル・エス（クリンリネス事業売上等）

3,115千円

Matsuya Foods USA,Inc.（飲食事業売上）

418,750千円

上海松屋餐飲管理有限公司（飲食事業売上）

288,254千円- 14 -