2012
M A R U E T S U● マルエツ地域出店数
栃木県

1店
茨城県

1店
埼玉県

57 店

東京都

115 店

千葉県

50 店
神奈川県

45 店

愛される
店づくりを
（2012
12 年 8 月 31
3 1 日現在）
日現 在）めざして （20269 店舗● 会社概要● お問い合わせ先

会社名

顧客サービス環境推進部
TEL.03-3590-1210

株式会社マルエツ

本社所在地 〒170-8401 東京都豊島区東池袋 5-51-12
設

立

ホームページアドレス
http://www.maruetsu.co.jp/

1952 年（昭和 27 年）6 月 16 日

資本金37,549,514,941 円

営業収益［連結］323,179 百万円［単体］322,557 百万円（2012 年 2 月 29 日現在）

環境負荷のより少な
い 植 物 由 来 の ベジ
タブルインキを使用
しております。

生物多様性保全のため里地・里山整備に活動されている団体に寄付されているCRM ペーパー
「里山物語」
を使用しています。

ユニバーサルデザイン（UD）の考え方に基づき、より多くの人に見やすく読みまちがえにくいデザインの文字を採用しています。
発行年月：2012 年 8 月

マルエツ
社 会・環 境報告 書

S U S T A I N A B I L I T Y

R E P O R T

地域社会に貢献する「お客さま代行業」
として、安全・安心な商品をお届けしてまいります。
はじめに、昨年の「東日本大震災」
から1年余が過ぎ、改めて被災されました皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
当社といたしましても、
プライベートブランド商品「maruetsu365」の売上金1%相当額の寄託をはじめ、様々な復興支援活動を行ってまいりました。
この春には2012年度の新入社員119名のうち被災地就労支
援として13名が当社に入社いたしました。今後もさらなる支援を続けてまいる所存です。
企業市民としてのマルエツの役割は、お客さまの食卓貢献、生活貢献企業であるという本業での責任を全うすることであり、その中で環境の取り組みは欠くことができないものです。電気量の削減は、環境の取り組

特集

お客さまとマルエツの共通価値とはお客さまとマルエツ、地域社会、みんなが一緒に『しあわせいかつ。』
を実現できる環境を目指します。

みというより、本業の1つとして2009年度より積極的に取り組んでおります。昨年は、東日本大震災による電三郷複合センター

気使用量等の規制もあり、2011年度は2010年度比17.3%削減を達成しました。当社では、2012年度のCO2排出量を2007年度比15%削減（1店舗あたり594t-CO2）という目標を立てておりましたが、2011年
度の電気量の大幅な削減効果で目標を達成したことにより、目標を変更して2015年度に2007年度比25%
削減（1店舗あたり522t-CO2）
といたしました。
一方、店舗づくりとしては、品揃えはもちろんすべてのお客さ

2012年
4月稼働

川崎複合センター

生鮮食品の加工と低温物流機能を持

2010年
9月稼働

ち、
埼玉を中心に千葉、東京の一部114
店舗と小型店の57店舗をカバー。精肉、鮮魚・精肉の加工と日配・惣菜などのチルド商品を鮮魚をはじめとした低温加工商品を含めた低温物流機能を兼ね備え、神奈川を中心に365日24時間体制で供給しています。

東京、千葉の一部98店舗へ商品を供給しています。

まに喜んでいただける店舗を目指して、快適なお買い物のためのサービス、設備を充実するとともに、お客さまのお買い物のお手伝いをするサービス介助士の全店配置をすすめております。
本報告書を通じて、地域のお客さまはじめステークホルダー●●の皆さまに、
マルエツの社会的責任への取り組みの姿勢をご理解いただき、ご意見を賜ることができれば幸いに存じます。
2010年
6月稼働

●被害者救援募金活動●maruetsu365の売上1%を寄託（9/15、3/21の2回分の合計）（4/4、4/25、7/29の3回分の合計）

数字でみる
復興支援活動2,546万円●被災地の子どもたちのためのあしなが募金

3,452万円●お客さまレジ袋辞退による ●被災地緑化
キャッシュバック相当額の拠出金 復興拠出金

371万円●義援金拠出●飲料自動販売機の売上1%を寄託

本報告書は、マルエツが皆さまから信頼され親しまれる企業であり続け

環境負荷低減活動 ………………………… 5「わかりやすい」報告書づくりを心がけました。
また、今回は社会的責任にるために、企業姿勢や活動内容をお伝えすることを目的に、「見やすく」

13

関する国際規格ISO26000の「7つの中核主題」
をベースに誌面を構成し、当社の経営理念等をより理解していただける誌面づくりに努めました。
適
正な労
正
な労働
な労
な
労働
働環
環境
環
境
適正な労働環境
組織統治
組
織 統治
織統治
治

問 題 への問題
へ の 対応対応
環境問題への対応

人にやさしい職場づくり …………………… 15
環境パフォーマンス ………………………

17

店舗へ、加工食品をはじめとす品を供給しています。

る常温商品を供給しています。

●●

お客さまに安全で新鮮な商品をお届けする4つのセンターが完成しました。
2012年4月26日「三郷複合センター」が稼働を開始

マルエツは、環境負荷の低減による社会貢献はもちろし、自社一括管理による物流体制が完成しました。現在4んのこと、「 社会への貢献」と「お客さまの利益」
を両立さつのセンターから1都5県269店舗へ安全で新鮮な商品

ると同時に企業としても利益を生み出せる構造が、CSRが供給されています。これにより、マルエツが理想とするのあるべき姿だと考えています。
今後も、４つのセンターの能力と首都圏有数の店舗

人
権尊
権
尊重
尊
重へ
重
への
へ
の
人権尊重への取り組み『高鮮度で安全な商品の提供』＝お客さまの利益

公
正な
な事業
な
業
公正な事業活動『輸送の効率化による環境負荷の低減』＝社会への貢献

ネットワークを最大限に活かすことで、マルエツのめざ『生産性と物流の効率化によるコストダウン』＝企業の利益

すCSR（＝お客さまとの共通価値の創造）を推進してまいの3つの目標達成に向けた体制が整いました。

ります。

地域
地
域との関
関 わり
り
地域との関わり
お 客さま
お客
客 さま
ま への対
まへ
対
対応
お客さまへの対応

埼玉を中心に千葉、東京の111に常温商
京、千葉の一部101店舗に常温商

カップ麺［特集］お客さまとマルエツの共通価値とは… 2

公正な事業活動 …………………………

中心に東して開設され、神奈川を中心に東

3万食他

430万円

報告書作成にあたって

11

八潮常温物流センター
八潮常●被災地域への支援物資の提供

目 次

地域との関わり……………………………

自社管理の物流センター第1号とー第1号と1,000万円

500万円

1,000万円

お客さまへの対応 ………………………… 9

2010年
8月稼働

横浜常温物流センター
ター株式会社 マルエツ
代表取締役社長

2012 Maruetsu Sustainability Report2

特集

生 管理 体制と放射 性物 質へ の対 応
生管
食品 衛生

お客さまとマルエツの共通価値とは「食の専門店」にふさわしい

細菌検査

目の細菌検査を毎日実施
7項目
7

放射能
検査

放射性物質問題に対するマルエツの取り組み

これまで行ってまいりま
マルエツではお客さまに安心して食品をお買い求めいただくため、しています。
した商品の自主検査体制をさらに強化し、その検査結果をホームページで公開●放射性 物質の検 査方法
検査を行います。
当社所有のシンチレーションスペクトロメーターによるスクリーニング
牛乳等まで分水、され、器が設置
2012年７月12日に検査室にゲルマニウム半導体検出
が安心
お客さま
、
を拡大し
これからも、一般食品の検査数析ができるようになりました。

安全・安心で新鮮なおいしさをお届けするために。

していただけるために分析を行ってまいります。
基準値について食品区分
飲料水（4月1日以降）
食品衛生法規格 基準値
10

検出限界値
2

牛乳

50

10

一般食品

100

測定下限値25●精肉加工
精肉加工は最新機械を導入しフル活用した集中作業で、大幅に生産性を向上させています。

生産者の方からお客さまのお手元へ

●入庫
●入
●

●加工

●包装・値付け●加工品仕分け●積み込み・出荷

トラッ ドックは密着され、外気に触
トラックと
トラ
れる
れ
る
れることなく、商品が搬入されます。

一つひとつの商品が均質化され一定の均質化され一定の均質すす。
クオリティが保たれます。

加工
加工済商品は中間庫で一旦冷やし込みが
工済
済
行わ
われ
わ
れ 包装値付が施される工程内で、X
行われ、
線
線に
によ
よる
線による異物混入検査が実施されます。

値付けを終えた商品が集まり、各店舗ごとに仕分けられます。

店 到 着 時 間 に 合 わ せ、温 度
別・カテゴリー別に仕分けし積み込まれます。

放射能
検査

細菌
検査

入 庫

0℃

加

工

異物
検査

包

8℃

装

値付け
値

仕分け

出

8℃

8℃

0℃

5℃

コールドチェーン 入庫から出荷まで、常に低温を維持したまま、商品がラインを流れて荷いくことで、温度上昇による、品質の劣化を排除し、より安全でおいしい商品をお届けしています。

複合センター機能の活用でお客さまのニーズに応えています。
複合センター機
これまで１０数ヶ所に分散されていたセンターを４つには金属探知機とX線異物検査機が配置され、ライン上をのさまざまなニーズに応えた新商品をご提供すること

統合したことで、合理的な物流体制が確立し、安全で安流れる商品を常にチェックし、お客さまに安全で鮮度のも可能になりました。

心な商品をご提供することが可能となりました。

高いおいしい商品をお届けしております。

「三郷複合センター」「 川崎複合センター」
では、コンベ

同時に統合により物流ネットワークがシンプルになっ

ジ化し、調味料と簡単な調理だけで食卓に出せる簡便化

アやスライサーなど鮮魚・精肉の加工機能を持った最新たことで、輸送の合理化が実現し、商品を迅速正確にお商品です。フライパンひとつで簡単に料理を作ることがの機械が導入され、それまで店舗で行われていた加工届けするとともに、CO 2排出の低減へと繋がると考えてできる「フライパンＤＥクッキング」
シリーズは現在単身作業をセンターで行うことで、店舗での人的負荷を軽います。

減、大幅な生産性の向上を果たしています。

3

その具体例が、必要な食材を組み合わせてパッケー

複合センターによる効果はこれだけではありません。

また、商品の入庫から出荷に至る全工程を常に低温でセンターの加工機能と本社商品企画力を活用すること管理するコールドチェーンが構築され、そのライン内にで、生鮮部門と惣菜部門がコラボレーションし、お客さま

2012 マルエツ 社会・環境報告書

世帯や高齢者世帯の増加を背景に幅広い層のお客さまからご支持をいただいております。
マルエツでは「食の専門店」
ならではの付加価値の高い新商品を開発・ご提供してまいります。

4環境負荷低減活動

組織統治
組織
織 統治
統治

適正
適
正
正な
な労働
な労
な
労働環
労働
労
環境
環
境
適正な労働環境
人権尊重への取り組み

豊かな未来のために、お客さまとともに
地球環境の保護に取り組んでいます。

環境問題への対応
題へ
への対
対応

公正
公
正な
正
な事
事業
業活
公正な事業活動地域
地
域ととの 関 わわりり
地域との関わり

お客ささまへ
ま の 対応対応
お客さまへの対応

CO 2 削減へ向けてマルエツが進めていること。
こ 。
こと
度比14％の削減となりました。大幅な削減数値を達成しすることを目標として掲げ、電比15%削減（594t-CO 2 ）たことにより、これまで の 数 値 目 標 を 見 直した 結 果 、

気使用量の削減活動や環境保全活動等に取り組んでま2015年度に2007年度比25%（522t-CO 2 ）の削減を目いりました。2011年度は電力抑制施策などで2010年

指す、より高いステージの目標へ変更いたしました。

□ 調光機能付きLED照明の導入を加速□ オーバーキャノピー照明とナイトカバーの使用を徹底

環境負荷低減活動

2012年度に1店舗あたりのCO 2排出量を2007年度

環境方針
マルエツは地域に密着したフレンドリーな「地縁ストア」
として、安全で安心な商品やサービスの提供とと電気使用量を抑え、CO2排出

冷蔵ケースは、ケースの照明を棚板

量を減らす取り組みのひとつからの照明ではなく、上部から全体

環境マネジメントシステムの継続的改善に努めます。

として、消費電力が少なく寿命を照らすオーバーキャノピーに切り

1. 環境マネジメントシステムにより、事業活動における環境負荷を最小限にするために目的と目標を設定し、の長い調光機能付きLED照明

替えています。
また、冷凍ケースやへの変更をすすめています。

冷蔵ケースにナイトカバーを設置

新店での採用をはじめ、既存し、電力消費を抑えています。

お客さまへの対応

もに持続可能な循環型社会を目指し、環境保全活動や地域の環境活動への支援を推進し、汚染の予防とナイトカバーで冷気漏れを抑制
し、電力消費を抑制

店においても順次LED照明へ 蛍光灯に比べ消費電力がの切り替えをすすめています。 少ないLED

定期的に見直します。
●❶環境に配慮した商品の開発と普及に取り組みます。
●❷電気使用量削減等の省エネルギー・省資源を推進します。

□ 空調システムにガスヒートポンプを採用●❸最終的な廃棄物を削減するために3R［リデュース（発生抑制）
・リユース（再使用）
・リサイクル（再生利用）］を推進します。

れる電力です。冷ケースの清掃・商品配置を徹底し、さらに照明「三郷複合センター」では、空調をLEDとした冷ケースを採用すに室外機のコンプレッサーをガ●❹地球温暖化防止のため、1店舗あたりのCO2排出量を削減します。

ることで、電力量を抑えること

スエンジンで駆動し、冷暖房を

2. 当社の環境側面に関係して適用可能な法的要求事項及び当社が同意するその他の要求事項を順守します。

塔、
サインポール、外灯の夜間を採用。消費電力が電気のヒー

消灯や基本照明の部分消灯な

トポンプに比べて約1/10になりました。

4. この方針は社内外に公表し、積極的な情報提供に努めます。

ができます。
このほかにも、広告行うガスヒートポンプシステム

ど、
細かな節電対策で、
前年比低消費電力化ででCO2抑制に貢献

公 正な事 業 活 動

3. この方針を全従業員に周知徹底し、従業員一人ひとりが主体的に環境保全活動に取り組みます。

地域との関わり□ 各種節電活動の徹底
店舗の使用する電力量の多くを占めるのが冷ケースに使用さ発熱量が少ないLEDは冷ケースで17.3%の削減を達成しました。 の使用が効果的見える化で省エネルギー店 舗 運 営を進めています。

に各自治体のレジ袋削減活動にし、お客さまとともに、積極的に「買い物袋持参運動」をても参加し、資源の削減に努めてしました。活動のひとつとして、デマンドコントローラー

展開しています。マイバッグの持参をおすすめするとと月います。2011年6月の環境月の使用量で約8割を占めていることから、電気使用量の（使用電力監視装置）を176店舗に導入し、電気使用量

もに、1,050円以上お買上げでレジ袋をご辞退された

金間において、キャッシュバック金

削減はそのままＣＯ2排出量の抑制へと繋がります。マの見える化を行ったことで各従業員の問題意識が高ま

お客さまに、２円のキャッシュバックを実施しています。

援
額と同額を被災地の復興支援

ルエツでは、2009年度より電気使用量削減活動を開始

り、
より積極的に省エネに取り組むことができました。

レジ袋辞退率るのための「緑の募金」に寄付する活動による削減量

温度計

店舗内ハブ

店舗内
空調パネル付近

レジ周辺

約

約

分電盤

空

調

照

明

空調・照明・吸排気ファンのオン・オフ状態、使用量を見える化

2012 マルエツ 社会・環境報告書

2011年度

度
取り組みをし、その結果6月度

辞退率

17.7%

19.8%

18.7%

た。
は19.5％の辞退率となりました。

削減枚数

49,35855,545

52,103
店内に掲示されたポスター

1,436万ｋｗ削減● 2010年度（2009年度比）

分電盤付近

センサー

2010年度● 2009年度（2008年度比）

デマンドコントローラー

センサー

2009年度センサー

吸排気ファン

1,022万ｋｗ削減● 2011年度（2010年度比）
約

環 境 パ フォ ー マン ス

1店舗あたりのＣＯ2排出量の割合を見てみると、電気

マルエツ各店舗5

マルエツでは「お買い物袋不要カード」
を全店で導入人 に や さ しい 職 場 づ く り

お客さまのご 協力のもと環境負荷低減に取り組んでいます。

5,652万ｋｗ削減

I SO 1 400 1 認 証 の 全 社 取 得を完 了
２００６年9月に本社及び5店舗において環境マネジメントシ
ステムの国際規格である「ISO14001」の認証を取得しました。
さらに各地域での環境保全活動をすすめ、2009年9月にはマルエツ全店と本社を含む247事業所の認証を取得し、2011年
度においては257事業所の認証を取得いたしました。
2012 Maruetsu Sustainability Report6環境負荷低減活動

適正
適
正
正な
な労働
な労
な
労働環
労働
労
環境
環
境
適正な労働環境

組織統治
組織
織 統治
統治

人権尊
人
尊重
重へ
への
人権尊重への取り組み
公正
公
正な
正
な事
事業
業活
公正な事業活動

環境問題への対応
題へへの対対応

地球環境保全活動の輪を広げ、持続可能な社会の実現を目指します。

地域
地
域ととの 関 わわりり
地域との関わり
お客ささまへ
ま の 対応対応
お客さまへの対応

地 域社 会と協 力してリサイクルを推 進。
店頭で回収した資源のリサイクル
環境
環負
境荷
負低
荷減
低活
減動
活動

貴重な資源の再利用は、資源やエネルギーの節約、CO2排出削減など地球温暖化防止につながっていきます。マルエツ

お客さまと地域社会の未来を見据えた
環境保全活動を進めています。

では、店頭に紙パック、食品トレイなどの回収ボックスを設置し、リサイクル活動を推進しております。
（2011年度）

マルエツでは、生ごみや野菜くずなどの食品廃棄物やお客さまから回収した資源のリサイクルを実施しています。
さらにCO2削減のため、様々な環境保全活動をすすめております。

MILK

紙パック
資源回収量 ……………… 570トン（252店舗） 年間1店舗あたり …… 約75,345枚

トイレロール

パルプ繊維の溶解

取り出し

ティッシュペーパー

アルミ缶の

アルミ缶

紙パック
（1,000ml）1枚=30gとして換算しました。

● 水自動販売機による寄付活動

溶解

お客さまへの対応● 武蔵野の森再生事業

アルミ缶
資源回収量 …………………… 8トン（10店舗） 年間1店舗あたり …… 約56,580本

家庭用アルミ製品

地金にアルミ缶（350ml）
1本=15gとして換算しました。

2010年より、温室効果ガス削減の施策のひとつとして「武蔵野の森再生事業」に参加しています。
これは、埼玉水の自動販売機を各店舗に設置しています。
この水は、保健所の許可を取得した「安全・安心」な水です。
この水の自動販売機の売上金に応じた金額を半年ごと

粉症対策のため、平地や丘陵地のスギ林等を広葉樹に再に拠出し、公益社団法人国土緑化推進機構の「緑の募金」

生する取り組みです。埼玉県日高市横手にある林地を「マに寄付することで、地球温暖化防止に向けて森づくりや、ルエツの森」と名づけ、2010年4月に山桜、かえで、
くぬ

緑のボランティア育成など、国内外の「森づくり・人づくぎ等を従業員の手により植樹し、その後も保全活動としり」活動に役立てられています。

て、従業員ボランティアが下草刈りを実施しています。
こ
れらのボランティア活動には延べ192名が参加しました。
この活動を続けることで、地域社会に貢献してまいります。

梱包

衣料
カーペット
卵パック
固形燃料

ペレット化

溶解

（細かい粒）

ペットボトル（500ml）1本=50gとして換算しました。

食品トレイ 資源回収量 ……………… 195トン（252店舗） 年間1店舗あたり… 約155,055枚

粉砕

ペレット化

溶解

プラスチックケース（細かい粒）

エコベンチなど

食品トレイ1枚=5gとして換算しました。

ペットボトルリサイクルの流れ

分別回収

寄付拠出年度

募金金額

店頭の回収ボックスから集められた使用済みペットボト

2008年

510千円

ルは、
リサイクル工場に運ばれます。選別され圧縮され

2009年

500千円

2010年

510千円

2011年

522千円

累計

2,042千円

フレーク状に破砕しペレットに加工

ペレットからリサイクル先に合わせ繊維状に加工再び製品としてリサイクル

公 正な事 業 活 動

今後も従業員一人ひとりが環境保全を意識しながら、

圧縮・地域との関わり

県が森林・保全事業として新設した事業で、病害虫や花

ペットボトル 資源回収量 ……………… 407トン（171店舗） 年間1店舗あたり …… 約47,614本

た後、細かく砕かれます。これをフレークと呼び、このフレークを原料として繊維となり、白衣・ユニホームなどさ
まざまな製品に生まれ変わります。

人 に や さ しい 職 場 づ く り

お店からの廃棄物をリサイクル
店舗から発生する食品廃棄物の抑制と減量化を一層強化し、循環型社会の実現に貢献するため、● 国土緑化活動への貢献で感謝状
広葉樹を植栽し「武蔵野の森」を再生する事業です

2011年度は被災地の緑化復興のため1,370万円及び水の自動販売機の売上金の一部を「緑の募金」
に寄付

生ごみ・
野菜くず

リサイクル率 ………………

（2011年度）

21.2%

廃棄物等発生量 …… 10,052トン

粉砕

乾燥

発酵

肥料・飼料

肥料
肥料
（たい肥）
（たい肥）
飼料飼料

いたしました。
これにより2012年6月には農林水産大臣
より感謝状が授与されました。

廃食油
廃マルエツでは、豊富な商品知識を身につけ、売場でおリサイクル率 ………………… 100%

精製

廃棄物等発生量 ………… 575トン

環 境 パ フォ ー マン ス

● 環境保全に対する理解

廃棄物のリサイクル化もすすめています。

配送車両の燃料

客さまに適切なアドバイスができるよう、全従業員を対象に「商品知識検定」を実施しています。2011年度より、お魚のあら魚

客 さ まと の 会 話 に は、

リサイクル率 ………………… 100%
廃棄物等発生量 ……… 1,706トン

煮熱

圧搾

分離

乾燥

ペットフード・
マーガリン

PET
PETFOOD
FOOD

マー
ガリ
ン

環境への知識が不可欠であるという考えの段ボール

もと、検定科目の中にリサイクル率 ………………… 100%
廃棄物等発生量 …… 21,951トン

圧縮・梱包

溶解

加工

段ボール

分別

粉砕

溶解

ビン・カン

「環境」分野を加え、地球環境全般についての理解を深めています。

7

2012 マルエツ 社会・環境報告書

ビン・カン
商品知識だけでなく環境問題にも触れています

緑化活動への貢献が認められ、林野庁長官より感謝状を手渡されました

リサイクル率 ………………… 100%
廃棄物等発生量 ………… 518トン

2012 Maruetsu Sustainability Report8お客さまへの対応

組織統治
組織
織 統治
統治

適正な労働環境
適正な
適
な労
な
労働環
労働
労
環境
環
境
人権尊重への取り組み

環境問題への対応
題 への
題へ
へ の対応
の 応

お客さまにも環境にもやさしい
お店づくりに取り組んでいます。

お客さまへの対応
さま への対
へ の対
への対応
対応
対応

公正
公
正な
正
な 事業
業活
公正な事業活動
地域との関わり
地域
域ととの 関 わわりり

環 境にやさしいお店 づくりを目指して。

マルエツでは、お客さまの誰もが、

LED照明と天井の自然採光による電力使用量の削減

いつでも、気軽に、安心して、楽しく買い物ができる、

屋上スペースの緑化の推進
屋上を緑化すると、それらがカバーの役目を果たし太しています。看板照明やバックルームにもＬＥＤ照明を導陽熱を遮るために建物への断熱効率があがり、消費電力

そして、電気使用量の削減や、自然の環境を活かして入し、冷凍・冷蔵ケース照明にも使用することで、冷凍機を抑えることが可能になり、CO2の削減にも貢献するこ

今までのお店よりもCO 2排出量を減らすことを目指したの稼働負荷を抑制しています。さらに天窓より自然光をとができます。屋上緑化は「ヒートアイランド現象」の抑環境にやさしいエコストアづくりも積極的に展開しています。

採り入れることで器具の照度を下げて電力使用量を削減

制にも効果を発揮するとされており、今後も導入を拡大

し、断熱効果のあるパネルを貼り、日射による熱負荷にもしていく予定です。

お客さまへ
おの
客対
さ応
まへの対応

店内の基本照明には、調光機能付きのＬＥＤ照明を採用

人にやさしいお店づくりを進めています。

すべてのお客さまに安心してお買物を楽しんでいただくために。

環境負荷低減活動● 環境負荷低減への取り組み● 省エネルギーへの取り組み

配慮しています。自然採光の場合、基本照明等の電力使
用量を、従来より１８％削減することができました。

● 楽しいお買い物をサポート

地域との関わりルーペ付き軽量アルミ製カートの導入
ご高齢の方や体が不自由な方も楽に利用できる、軽量
アルミカートを導入。
さらに、商品に記載された細かな文

屋上緑化で環境負荷を低減

字を読みやすくする、ルーペ付きアルミカートも備えています。

品選びに便利なカゴ置き台

カートをそのまま挿し込めるサッカー台● リサイクルを推進● エコベジくん

リサイクルボックスの設置

台の上にそのままカートを滑り込ませることができるの

軽量アルミカート

カートをそのままセットできるサッカー台を設置
レジ近くには、買い物カートをそのままセットできる、天板の低いサッカー台(作荷台)を導入しています。サッカー

再生可能資源の回収を推進するため、店頭にリサイク

で、精算後、買い物カゴの上げ下ろしをしなくても、袋詰環境にやさしく安全な野菜づくり

ルボックスを設置しています。ペットボトル、商品トレイ、めができるようになりました。

「エコベジくん」は、マルエツの紙パックなどが回

また、商品ケースの近くには、
カゴ置き台を設置しまし

店舗から出た、野菜くずをたい

収 対 象 で す。紙た。お惣菜選びなどで、両手が塞がってしまうときでも、カ

肥にし、それを利用して作られパックについては、

ゴを台に置くことで楽に商品を選ぶことができるようにた 野 菜 で す。2009年 に、農 林

分離回収が困難なっています。

なア ルミ蒸 着 加
工 の 紙 パック 製業計画に認定されました。現在品も全 店で回 収

65店舗で販売しています。

● 多目的トイレの設置● 車椅子の方及び高齢者専用駐車場を設置

お客さまにやさしい店舗づくりの一環として、車椅子ご施設のバリアフリー化の一環として、車椅子をご利用

利用の方やお子さま連れの方をはじめ誰もが安心して利の方やご高齢の方が、お店を円滑に利用できるように、用できるオストメイト対応の店 舗 入 り 口 近 く に、

多目的トイレを設置しました。

ゆったりとしたスペー

生産者の顔が見える安全・安心な野菜

現在5店舗にオストメイト対応トイレを設置

92012 マルエツ 社会・環境報告書

入り口に設置されたリサイクルボックス

お客さまにプラスワンの価値をご提供するプライベートブランド●お得でECOな商品もmaruetsu365
maruetsu365は「お手頃なのにプラスワンの価値のある」商品をおスを確 保した専 用 の＊オストメイトとは、病気やけが などで 、外 科 手 術により人 工 肛 門や人 工ぼうこうとなられた方々のことです。

しています。

環 境 パ フォ ー マン ス

水産省、経済産業省、環境省より、食品循環資源の再生利用事

人 に や さ しい 職 場 づ く り

アルミカートに備え付けられたルーペ

公 正な事 業 活 動

自然光を採り入れた天井

駐車場を設置してい届けするプライベートブランドです。
お買い得感のある価格訴求はもちます。

ろんのこと、
ティッシュ等の紙類には牛乳パックリサイクルの用紙を採用、コーヒーフィルタには非木材のパルプを使用するなど、環境にやさしい
牛乳パックのリサイクルで作られた保湿ティッシュと、
非木材製紙資源ケナフを使用したコーヒーフィルタ

製品がラインナップされています。

2012 Maruetsu Sustainability Report10

地域との関わり

組織統治
組
組織
織
織統治
統治
治

適正な労働環境
適正な適正なな労働 環境な環境
人権尊重への取り組み
人権尊
尊重
尊
重への

身近で信頼される企業を目指し
地域との 絆 を深めてまいります。

環境問題への対応
題 の対応
題への
の 応
客 さま
ま への
まへ
へ の対
の 対応
対
お客さまへの対応

公正な事業活動
公正
正な
正
な事
な
事業
事
業活

地域との関わり
地
域との
域
と
との
の関
の
関わ
関
わ

● 社会科見学の受け入れ● お客さまの声に直接触れるいます。社会科見学では、店長たちが先生役となって子ど

ルエツ全店では、お客さまと店を直接結ぶコミュニケー

もたちに普段買い物をしているスーパーマーケットが、どお客さまや社会との「絆」
を深め、その「絆」をさらに広げることで地域の皆さまとの相互関係を深め、ションツール「店長への直行便」を設置しています。これはのような工夫をしともに暮らしやすい社会づくりに向け、従業員と会社が一体となって地域社会へ貢献しています。

お客さまがご意見やご要望を投函し、店長自らが解決策ているのか、お客を出し回答するご意見箱です。迅速にさまにどんな取り

回答、対応することで、お客さまの声

組みをしているのを活かした店づくりをすすめています。

かを教えています。

● 職場体験の実施● 地域にやさしいお店づくり

寄せられたすべてのお客さまの声は、地域の子どもたちに働くことの魅力を伝えるためにサービス介助士資格取得者を配置マルエツでは、地域社会に根ざしたスーパーマーケッ

ご高齢の方や障がいをお持ちのお客さまをはじめ、すトとしての役割として、次世代を担う子どもたちを育成・

べてのお客さまが安心して楽しくお買い物ができるよう支援する活動の一環で、「職場体験」
を行っています。

に、「おもてなしの心」
で接客することは、マルエツの大切な取り組み課題のひとつです。

興味津々の子どもたち

本社に集約され全社の施策づくりに役立てられています。

● 健康づくりの基礎となる食育を推進

地域の声が店舗運営に反映される
お客さまモニター懇談会「料理＆カルチャー教室

いーとぴあ」
は、子どもたち2011年度は18店舗において「お客さまモニター懇談の健やかな成長のお手伝いのために小学生対象の「子供商品の陳列、清掃など実際に店舗での様々な作業を体

マルエツは、拡大し続けるシニアマーケットへの対応強会」
を開催しました。この懇談会では当社開発商品につい料理講座」
を開催しています。料理の作り方だけではなく験し、マルエツの取り組みを知ることはもちろん、商品の化とご高齢のお客さまにやさしい店づくりをめざし、サーてのご意見や店に対するご要望を店長、エリアの責任者

栄養知識や食事マナー

流通などを実際の作業を通して知ることで、社会への大ビス介助士（ＮＰＯ日本ケアフィットサービス協会）の資格

がお客さまから直接伺っています。参加していただいたも学べることを基本ときな視点を持ってもらうことができます。

取得研修制度の導入にいち早く取り組みました。現在資お客さまからの多岐にわたるご意見を、商品開発や新店・したカリキュラムで、子格取得者652名（社員491名、パートナー161名）
が配属。

改装時の参考にさせていただいています。

どもたちはもちろん、保地域との関わ地り域社会との関わ公り
正な事 業 活 動

体験学習では、お客さまへの対応、鮮度の見分け方やお客さまへの対応

地域のお客さまに愛される店づくりを推進しているマ「あって良かった」と喜ばれるマルエツであるために。

環境負荷低減活動

地域の小・中学校の社会科見学を積極的に受け入れてお客さまの声が直接届く 店長への直行便

護者の方にもご好評を

その中には、店長251名、レジ業務を行うグリーティング
主任210名が含まれています。
（2012年8月現在）

いただいています。

お客さま

楽しみながら食育を学ぶ子どもたち

ご意見
ご要望

店長【店舗】
ご意見
ご意
ご要望

報告・連絡・相談サービス介助士資格取得者の全店配置をすすめています

関連部署

お客様サービス展 開している「キッチン
いーとぴあ」は「いーとぴ
ニューとノウハウ、管理栄養士の知識を活かし、

環 境 パ フォ ー マン ス

報告・連絡・確認・相談

マルエツの 店 舗 内であ 」で 蓄 積 さ れ た メ

本社
従業員より鮮度の見分け方を教えてもらいます● キッチンいーとぴあ
人 に や さ しい 職 場 づ く り

ご意見
ご要望

フリーダイヤル
インターネット

お客さまモニター懇談会

店長への直行便

毎日おいしくてバランスの良い献立の調理実演や試食に確認・指導・改善
店長【店舗】

高齢者疑似体験について

地域の皆さまに好評をいただいております。
●キッチンいーとぴあ設置店舗 (30店舗／2012年7月末現在）「おもてなしの心にあふれたお店・従業員づくり」をテーマに、高齢者疑似

埼玉県：春日部緑町店・佐知川店・草加八幡店・ナリア武蔵浦和店・久喜店・幸手上高野店・越谷レイクタウン店・
西大宮駅前店・蕨北町店・大宮大和田店・川口キュポラ店・
岩槻駅前店・入間川店・東門前店

体験をパートナー・クルーを含む1万6,000人の全従業員に対して実施しています。白内障ゴーグルや、手袋を使って視覚や触覚を制限し、ご高齢のお客さまの感覚に近い状態にすることで、ご高齢のお客さまに対する気づきを得ることを目指しています。

千葉県：東習志野店・北柏店・市川菅野店・宮野木店・安食店・
成田ニュータウン店●白内障ゴーグル▶視覚低下、白内障と視野狭窄を体験

東京都：金町店・国領店・立川若葉町店・調布店・新糀谷店●エンボス手袋▶触覚低下と手先の不自由さを体験

神奈川県：さがみ野店・井土ヶ谷店・茅ヶ崎店・四季の森フォレオ店・
中山店
ゴーグルと手袋を装着して、高齢者の方の視覚と触覚を体感

11

よる「メニュー提案」「クッキングアドバイス」
をご提供し、2012 マルエツ 社会・環境報告書

お客さまの生の声を直接お聞きできる貴重な機会です。
2012 Maruetsu Sustainability Report12公正な事業活動

組織統治
組織
組
織統治
織統

適正な労働環境
適正な
適
正な
な労働
な
労働 環
環境
人権尊重への取り組み
人権
権尊
権
尊重へ
尊
への
の取

地域に根ざした企業活動を通じて、
社会貢献活動を積極的に展開しています。

環境問題への対応
題 の対応
題への
の 応
客 まへ
客さま
ま への 対応
対応
お客さまへの対応

公正な事業活動
公正
正な事
正
事業
事
業
地域との関わり
地域
域と
との
の関
関わり
わり

● ペットボトルキャップ回収でワクチンを寄贈●「飲料自販機」売上の一部を被災地へ寄付

世界では、ワクチンの不足が原因で毎年多くの子ども

マルエツでは、各店舗に設置されている飲料自動販売ⒸJCV 禁無断記載機の売上金の1％相当額を各地域の介護・養護施設へ

りお客さまのご協力を得て、店頭に設置した「ペットボト

寄付させていただいておりましたが、2011年度分430

ルキャップ回収ボックス」を使って全店でキャップの回収

万円は昨年度に引き続き東日本大震災の復興支援のた

マルエツは盲導犬育成事業支援活動を推進しています。その活動の一環を行っております。お客さまから回収したキャップの売却

めに、日本赤十字社を通じて被災地へ義援金として寄託として全店に募金箱を設置し、目のご不自由な方及び盲導犬に対する理解

益は認定NPO法人「世界の子どもにワクチンを 日本委させていただきました。

促進を図るため「盲導犬ふれあいキャンペーン」を実施しています。

員会」(ＪＣＶ）を通じて、世界の国々へポリオワクチンをはお客さまへの対応

たちが命を落としています。マルエツでは2009年3月よ

環境負荷低減活動

募金活動とふれあいキャンペーンで盲導犬の育成と理解促進に役立てています。

じめ各種ワクチンとなり贈られています。
写真提供：日本盲導犬協会
お客さま● 盲導犬への理解を深める

現在、日本には約30,000名の目のご不自由な方々が募金活動以外でも、目のご不自由な方々に対する理解「盲導犬と歩きたい」と希望されているのに対し、日本全国促進を図るため、お客さま向けに日本盲導犬協会神奈川で活躍している盲導犬は約1,000頭しかいない状況です。

訓練センターの施設見学会を実施。盲導犬との歩行体験

マルエツでは、
この状況を少しでも改善すべく1993年
から「盲導犬育成募金活動」
を実施し、お預かりした募金は公益財団法人日本盲導犬協会

マルエツ

世界の子どもにワクチンを
日本委員会
（JCV）

などを行っています。
店舗では、幅広い層のお客さまに盲導犬をより身近に感じていただく「盲導犬ふれあいキャンペーン」を実施。

へ寄付しております。

世界の子どもたちへⒸJCV 禁無断記載

訓練のデモンストレーションや盲導犬とのふれあいを通じて理解を深める啓蒙活動を行っています。

寄付実施年度

2011年度目を迎えた2011年度の募金額

また、盲導犬を伴って来店されるお客さまが気持ちよ

キャップの量107t

は、1,392万 円 で、2012年3月

くお買い物をしていただけるよう、店長をはじめ従業員のワクチンの数量

53,280本に累計２００,５０９,８４４円となりま研修も行っています。

● 24時間テレビチャリティー
「愛は地球を救う」に参加（ポリオワクチンの場合）

日本テレビ系列31社で主催されているチャリティー番

した。5月には日本盲導犬協会

人 に や さ しい 職 場 づ く り

組、24時間テレビ「愛は地球を救う」に、2008年度より参から感謝状をいただき、さらなる活動に邁進しております。

公 正な事 業 活 動

募金活動スタートから19年

従業員

地域との関わり● 募金額累計が2億円を突破

お客さま● コンプライアンスを全社体制で推進
社会貢献活動ポスター

加しております。2011年度は、店頭での募金160万円、チャリTシャツの販売1,045枚、売上金の一部34万円を「24時間テレビ」チャリティー委員会へ寄付いたしました。

定し、コンプライアンスの全社体制を推進してまいりまし

寄せられた募金は、「24時間テレビ」チャリティー委員会

た。グループ行動憲章には、安全・安心な商品の提供や、を経由して、福祉事業や環境保護、災害援助などに活用

公正な取引を通じ、お取引先さまのよきパートナーとしてされます。
（2012年は6月15日〜9月2日実施）

環 境 パ フォ ー マン ス

2003年度に当社は「マルエツグループ行動憲章」
を制

共存・共栄を図ること、公正で自由な競争を通じて企業の盲導犬ふれあいキャンペーン

繁栄を目指すことを明記しています。常に公正な取引をす
すめ、
コンプライアンス体制の構築に向けて従業員教育も実施しています。特に、マーチャンダイザーに対しては、外部講師による研修も実施
しております。
（2012年2月：
80名参加)

累計2億円突破の感謝状をいただきました「マルエツグループ行動憲章」
盲導犬との体験歩行で、目が不自由な人のパートナーの必要性を体感

は、従業員ハンドブックに掲載しており、従業員全員が常に携帯しています。

13

2012 マルエツ 社会・環境報告書

24時間テレビ「愛は地球を救う」チャリTシャツ
従業員ハンドブック

2012 Maruetsu Sustainability Report14

人にやさしい職場づくり

適正
適
正
正な労
な 労働
働環
働
環境
環
境
適正な労働環境

組織統治
組織
組
織 統治
織統治
治

人権尊重への取り組み
人権
人
権尊
尊重
重へ
重
へ

みずみずしく生き生きハツラツと働ける職場づくりを目指しています。

環境問題への対応
題 へ の対
題へ
対応
公正
公正
正な
な事
な
事業
業活動
動
公正な事業活動
客 様へ
客様
様 への
へ の対
の 対応
対
お客様への対応

地域
地
域と
域との
域
との 関
と
関わり
関わ
わり
わ
り
地域との関わりは定められた手続きに従い評価を行い、採用された提案●「いいもの発見！提案制度」を開設

に関しては表彰を行います。2009年12月〜2012年7月末までの提案件数は、2,065件。うち表彰を受けたの「ここで働けて良かった」と誇れる会社であるために。
「マルエツで働けて良かった、とすべての社員が思えるような会社でありたい」との思いから、従業員のスキルを向上させる仕組みづくりや、そのスキルを活かすシステムづくりに努めています。

は239件でした。

環境負荷低減活動

現場で起きている様々な課題や問題に対し、従業員自らが取り組み改善した事、自らが気づき良いと感じた事を提案し、そのノウハウを会社のしくみや標準（基準）に取り込んで、会社全体で活かしていくシステムとして「いいもの発見！提案制度」
を設けています。この提案制度にはスピーディーな標準化とノウハウの共有化●「食の専門アドバイザー」

新入社員研修・階層別教育・管理職教育・次世代育成「地域で一番信頼される食の専門店」としてお客さまの方をしているが良さそう、といった「全社で展開」
でき､「標

教育の4つの柱と昇格試験、各種技能コンクール、各種公

多様なニーズ・ウォンツに対応できる「食の専門アドバイ

準」に結びつける事が狙いです。提案された案件に関して的資格取得、
自己啓発の4つの土台で構成されています。

ザー」
を育成しています。

■ 新入社員研修「食の専門アドバイザー」
は社員・パートナーで、研修・という2つの目的があります。身近で、日々おきている事に対しこんなやり方をしたら良かった、他ではこんなやり新人レジ研修1年次実務研修■ 階層別教育SM店長コース

新入社員フォロー研修パートナー加工研修
2年次・3年次実務研修
CDP店長代行選抜研修

検定試験を経て認定されており、お客さまの食生活での

日 常 の 業 務に対 するモチ ベ ーションアップにも役立っています● 障がい者雇用の推進● 外国人従業員の採用

ノーマライゼーションを通じ社会に貢献し人と企業の2012年2月末現在、705名(中国523名、フィリピン79

困りごとを豊富な商品知識と会話で解決してさしあげ、お客さまに喜んでいただくことを目指しています。
MD研修

マ ル エ ツ で は、

名、韓国42名、アジア諸国48名、その他13名）の外国籍「食の専門アドバイ(株)マーノを設立しました。さらに、生鮮加工センターにの方が働いています。最多数を占める中国の方々には中ザー」を店舗に配置

おける業務委託等を行う特例子会社（株）
マーノセンター

国語版教育ツールに沿って教育をし、その他の国の方た■ 次世代経営幹部教育
上級管理職研修
変革リーダー養成塾

し、お 客さまとの 会

サポートを2010年に設立しました。2012年6月末現在

ちにはOJT(オン・ザ・ジョブ・トレーニング）を通じて教

話あふれるスーで、障がい者雇用率は2.17％（175名）となりました。今育を実施しています。

パーマーケットをめ後も雇用の拡大に努めていく予定です。

次代塾■ 視察研修、産地研修
青果産地研修ざしています。

公 正な事 業 活 動

共生を目指すことを目的として、1992年に特例子会社

店長生鮮スクール ＳＶ・トレーナー研修
新任主任研修米国流通業界店舗視察研修
国内流通業界店舗視察研修

地域との関わり

新入社員オリエンテーション研修

お客さまへの対応

常に改善に取組む組織風土づくり● 教育体系

熱心に受講する参加者たち● グループホットラインの設置● 青果産地研修

人 に や さ しい 職 場 づ く り● 技能コンクールの実施

マルエツ及び関係会社を含むグループの法令違反行為に対する適切な通報、相談の窓口として、
グループホットラ

マルエツには「食の専門店」
としてお客さまに喜んでい

店長、青果担当の主任を対象に、産地に行って生産者インを設置しています。相談・通報内容については、公益通

ただけるよう、商品の加工技術の向上、伝承のために生である農家の方と触れ合い、農業の現状を理解するとと報者保護法及びグループホットライン規定に則り、通報者

鮮、デリカ、インストアベーカリー部門で、社員・パート

もに、青果物の生産、流通の今後について考察することをナーを対象として各部門ごとに自分の腕を試せる「技能目的として産地研修を実施しています。

術・知識レベルを再認識する良い機会となっており、モチ

環 境 パ フォ ー マン ス

コンクール」を開催しています。コンクールは自らの技を保護し、調査結果に基づいた適切な対応を行います。
共に働くことで従業員同士に細かな配慮や気づかいが生まれます

実際に収穫、選果作業を体験し、自らが販売する商品に対する知識を深めています。

項● ワークライフバランス

ベーションのアップにも繋がっています。

目

内

容

妊娠時の時間短縮

妊婦の健康状態保護のため勤務時間を短縮

妊娠時の時差出勤

妊婦の健康状態保護のため出勤時間を変更

産前・産後休暇

母体の正常な維持、出産後の回復のための休暇

職場環境の整備に努めています。従業員が社会や家庭を育児休暇

生後3才未満の子どもを育児するための休暇

通して数多くの経験をすることは、多様化していく組織に

育児の時間短縮

子どもを育てながら仕事に早く復帰するため、勤務時間を短縮

とっても強みです。女性社員が多数活躍している当社に

介護休職

家族の介護のための休暇

介護勤務時間短縮

家族の介護のため、勤務時間を短縮

マルエツは出産・育児・介護など様々なライフイベントにおいても、一人ひとりが誇りを持って、安心して働ける

とって、仕事と育児・介護を両立できる環境づくりは、成長する組織となるために必要不可欠であると考えています。
スキルアップを図る絶好の機会となっています15

2012 マルエツ 社会・環境報告書

現場で直接得た知識は今後の仕事に必ず役立ちます2012 Maruetsu Sustainability Report16

環境パフォーマンス 環境への取り組みを効果的に進めていくためにも、事業活動の各段階で環境パフォーマンスの把握に努めています。

INPUT
エネルギー

OUTPUT

電気使用量（MWh）……289,104

温室効果ガス排出量 ……… 131,096（t-CO2）

都市ガス使用量（km3） ……1,614

2011年度 環境目標結果

プロパンガス使用量（km3） …106

〈環境活動をすることで、直接環境に影響をあたえることができる環境目標〉
活動単位

環境活動

本社共通

物質投入量

結果

・店舗の電気使用量の削減

10年度比1％削減○

・レジ袋使用重量の削減

10年度比5％削減○

・食品廃棄高の削減

10年度比10％削減

×・人時効率の改善

人時効率の予算内運用

×・本社の電気使用量の削減

10年度比1％削減○

廃棄物等総排出量 店舗からの廃棄物等総排出量

食品トレイ類（t）…………… 2,068………………………45,840t

紙容器包装（t） …………………40
レジ袋類（t）…………………1,822

商品の販売量……………… 316,048百万円

水資源投入量 水道使用量（km3）………… 1,355

店廃棄物のリサイクル量

RECYCLE

魚腸骨（t） …………………………… 1,706〈環境に有益な環境活動をするために本社各部署が取り組む環境目標〉

廃食油（t） ……………………………… 575

2011年度環境活動

2011年度目標

結果

店頭リサイクル回収量

生ごみ・野菜くず（t）………………… 2,131

経営企画本部

構造改革ミーティングの運営

スケジュール管理○

紙パック（t） …………………………… 570

廃プラスチック類（t）………………… 2,512

財務経理本部

仕入伝票、返品伝票の電子化による伝票(紙)の削減

10年度比１０%削減

○

食品トレイ
（t）…………………………… 195

発泡スチロール（t） ………………… 1,899○

ペットボトル（t）………………………… 407

段ボール・古紙類（t）……………… 21,951

アルミ缶（t）………………………………… 8………………………… 761
ビン・カン 他（t）

合計（t） ……………………………… 1,180

合計（t）……………………………… 31,535

ヒューマンパフォーマンス改革本部

環境教育を推進する

総務本部

新入・一年次・新店社員教育
10年度比5％削減○

食品リサイクル率の向上

食品リサイクル量2,000ｔ○

１店舗あたりのＣＯ２排出量の進捗管理

排出量の進捗状況を記録○

電気使用量の削減

10年度比1％削減○

水道使用量の削減

10年度比1％削減○

コピー用紙の使用量の削減

10年度比2%削減

○

POP用紙

開発本部
営業統括（マーケティング担当）
営業統括（店舗運営担当）

営業統括（商品計画担当）○

人時効率の予算内運用

×

食品廃棄高の削減

10年度比１０％削減

×

食品トレイの使用量削減

09年度比2.9％削減○

LED電球の拡販

４，
４３５個

○

配送車両のCO２排出量削減

実績データを記録する○

斤量の見直し

電気使用量の削減

廃棄物の資源化
資源循環

056,521,996ｋｗ

542,611

照明器具 LED導入（37店舗）

114,255

1,089,263ｋｗ

16,359

ガス空調への切り替え（5店舗）

198,248

1,413,806 ｋｗ

28,360

お買物袋持参率18.7％、レジ袋使用量の削減

43,016515,820㎏

93,785

ビン・缶・発泡スチロールの１００％資源化

176,288

2,416トン001,706トン0

魚腸骨の100％資源化

店頭リサイクル575トン

02,131トン

0557,28200

牛乳パックの回収

570トン

647

食品トレイの回収

195トン

0ペットボトルの回収

407トン

339

8

186

0

0

一般廃棄物の適正処理

アルミ缶の回収
容器包装リサイクル法対応
上・下流コスト

環境管理コスト

社会活動コスト

17

2011年度容器包装リサイクル委託

124,686329

79.4

3,386,815

20,04011

2.6

107,341 0.000031576

6.225

668,198

11,93220.5

販売にともなう水道使用量（m3）

1,355,361 0.000398701

0.58

786,110

2,966

2

0.6

販売にともなう軽油使用量（ℓ）

3,922,000 0.001153720

2.6

10,197,200

38,33532

7.8

店舗からの可燃ゴミ排出量（kg）

12,333,738 0.003628169

0.84

10,360,340

38,949

33

7.9

レジ袋類
（kg）

1,822,442 0.000536101

0.28967

527,906

1,985

2

0.4

食品トレイ類（kg）

2,067,664 0.000608237

0.528

1,091,727

4,104

3

0.8

131,095,811

508,115

415

100.0

2007年度
全店CO2排出量（t-CO2）

2008年度

152,466

店舗延べ床面積×営業時間（m2・h）

2009年度

86.2
102.9

46.8

46.0

152,336

前年比（％）

131,09647.1

152,035

2011年度3,234,847,553 3,292,493,950 3,304,729,967 3,355,278,025 3,399,439,114※2
マルエツ環境負荷目標（g-CO2/m2・h）

154,027

2010年度

45.4

38.6

83.8

よって、
1m2・1時間あたりのCO（
排出量を指します。
注）
マルエツ環境負荷指数は全店CO2排出量を全店舗延べ床面積と営業時間の積で除したものです。
2 g）

2011年度 店舗における廃棄物等排出量とリサイクルの内訳（単位：t）
品目
生ごみ・野菜くず

廃棄物等リサイクルのリサイクル量 リサイクル率
発生量
重量構成比

編集後記

10,052

2,131

21.2%

5.4%

575

575

100.0%

1.8%

任を果たすべく、お客さまの声に耳を傾け品質・サービス向上

魚腸骨（魚のあら）

1,706

1,706

100.0%

6.8%を図り、環境問題に取り組んでいます。

小計

廃食油

マルエツの顧客サービス環境推進部では、企業の社会的責

4,412

35.8%

―

環境については、Ｉ
ＳＯ１４００１を取得し、全社的に持続可能な

0

0.0%

0.0%

社会に向けた取り組みを行っていますCO2の排出量を抑制す

0

廃プラスチック類

2,517

2,512

99.8%

8.0%

るための電気使用量の削減をはじめ、店舗ごとに工夫しながら

0

発泡スチロール

1,899

1,899

100.0%

6.0%

様々な取り組みをしています。その結果が、今回お手元にお送

段ボール・古紙類

21,951

21,951100.0%

69.6%

りした「2012年マルエツ社会・環境報告書」
です。

ビン・カン

518

518

100.0%

1.6%

ぜひご一読いただきますようお願いいたします。

その他

347

243

70.0%

0.8%

合計

45,84031,53568.8%

100.0%

00

015，600枚

0環境報告書作成

環境報告書作成、ホームページ掲載

2,392

ISO認証取得準備

環境マネジメントシステムＩ
ＳＯ取得

2,702

美化・緑化運動の推進

武蔵野の森再生事業

店頭募金・寄付活動

店頭での盲導犬募金、災害救援募金、飲料自販機寄付他

48,823

95,825千円

環境保護・社会福祉団体支援

国土緑化推進機構の「緑の募金」

14,232

14,232千円

347―

2011年度のマルエツ環境負荷指数(消費エネルギー原単位)

6,275

1,530

1,288,949

数値は、当社の社内の管理数値であり、地球温暖化対策に関する法令、条例による数値とは異なります。
注）
環境家計簿における二酸化炭素排出量の計算方法を参照（2003年6月改定値）
しています。

12,333

店頭リサイクルＢＯＸ購入
エコロジーバッグの販売

2012 マルエツ 社会・環境報告書

389,803

2.10

生ごみを除く可燃物

店頭リサイクルの推進
エコロジーバッグの販売

合計

0.36 104,077,515

1,612,769 0.000474422

食品廃棄物

0
5,148

廃食油の１００％資源化
野菜くずの資源化(98店舗)

一般廃棄物の適正処理

289,104,208 0.085044679

682,287

環 境 パ フォ ー マン ス

事業エリア内コスト

経済効果（単位：千円）

電気量削減活動

レジ袋使用量の削減

コスト

環境保全効果（単位：物量）取り組み内容・結果

1店舗当り 売上高（百万円） 構成比（kg-CO2） 当り（kg-CO2） （%）

人 に や さ しい 職 場 づ く り

法規制コスト

環境保全コスト（単位：千円）項目

CO2排出量（kg-CO2）

販売に関する設備等に使用する都市ガス使用量
（m3）

合計

2011年度 環境会計
公害防止・

CO2排出量係数

原単位

冷凍設備や空調等に使用する電気使用量（kwh）

販売にともなうプロパンガス使用量（m3）注）振替伝票の電子化による伝票（紙）の削減の取り組みは経営企画本部、
財務経理本部の共同取り組みです。
注）活動単位は2011年度組織です。

環境保全の分類

使用量
排出量実績

環境保全の種類公 正な事 業 活 動

POP消耗品費予算内運用

人時効率の改善

全店総CO2排出量（2011年3月〜2012年2月）

地域との関わり

レジ袋使用重量の削減

お客さまへの対応

活動単位

2011年度売上高

環境負荷低減活動

店舗共通

2011年度目標

軽油使用量（㎘） ……………3,922

報告対象期間：2011年3月1日〜2012年2月29日（2012年3月以降の活動も一部掲載しております）

2012 Maruetsu Sustainability Report18