目＜SS探究Ⅱ＞

次
研究テーマ

要旨・スライド 食品ロスを改善!? 廃棄される柚子を再利用した天然防腐剤の立証
高校生の月経についての理解を深めよう〜月経を抱える全ての人が過ごしやすい社会に向けて〜
黒酢もろみの可能性
電車の揺れの減衰〜保存料としての利用〜

要旨〜座席を用いた研究〜

2
10
12
14

野菜の皮の可能性

16

古紙を災害時の生活雑用水に利用する方法

18

ヤクルトろ材を使って水質改善をしよう

20

焼酎粕で入浴剤を作ろう〜food lossを減らそう〜

22

音によって集中力を最大限に引き出すには24

若者の選挙教育〜鹿児島市の投票率向上に向けて

26

高校生の月経についての理解を深めよう〜月経を抱える全ての人が過ごしやすい社会に向けて〜
ポスター

頁

黒酢もろみの可能性〜保存料としての利用〜

シラスを有効活用するには？〜シラスで消しゴムを作る〜＜SS探究Ⅱ＞

研究テーマ

27
28
29

頁

火山灰上を運動する物体に働く抵抗30

自分たちの手でイチから砂糖を作る！

32

火山灰と共により良く生きよう

34

身の回りの黄金比36

適当のなぜ？どうして？

38

跳躍力と走力の関係

40

酵母菌は何のために

42

SDGs×Kagoshima

43

English革命〜速読について〜

44

マウスピースの個性を知ろう

45

要旨

-1-

食品ロスを改善!? 廃棄される柚子を再利用した天然防腐剤の立証
Natural antiseptic made by reusing discarded citron
甲南高校

2年

木幡ゆい

新地夏樹

益満遥士

今辻拓真

Abstract: Citron especially the seeds are wasted a lot, and there’re not many ways to reuse citron seeds. This study
reviews the way to reuse citron as a natural preservative. The antiseptic effects of each part of the citron was comparedin three experiments. The citron part used was decided through simple visual measures. Then, antioxidants were
measured with the TBA method. Additionally, the antibacterial level was tested by measuring the turbidity. As a result,
this research found citron seeds had an antioxidation effect and juice had an antibacterial component. In conclusio n,
this study proved that citron can be reused as a preservative. And, it will lead to many implications and possibilities,
such as reducing the amount of citron wasted, providing a safe means of preserving food, and reducing food loss.

Keywords: Citron, food loss, antioxidant, disinfection, preservative
1. 研究背景
柚子は、様々な成分をもつが、その廃棄量は年間 3590ｔに上る(高知県農業協同組合 2020)。特に種子は活用方法が少ない(メセナ食彩センター)。また、柚子種子の経口安全性は、残量農薬・急性毒性の観点から保証されている(オリザ油化株式会社)が、食用としての効果・活用法は明らかでない。
日本の食品問題として、年間 570 万ｔに上る食品ロスが挙げられる(農林水産省 2021)。その原因の主なものが腐敗である(農林水産省 2009)。人口防腐剤は、腐敗に対する有効な手段の一つであるが、身体への悪影響が示唆されている(市川農場)。

2. 研究目的・意義
食品ロスの改善に向け、柚子が天然防腐剤として活用可能であることの立証を目的とした。なお本研究では、特に活用法の少ない種子の活用を目指し、柚子の全部位の簡易検証から効果があると考えられた部位と種子を対象とした。また、実用化に向けた検討を行った。
柚子(特に種子)の食品防腐の効果を立証することで、柚子の廃棄削減に繋がる。更に、天然の防腐剤として、人体への人工的な悪影響を避ける方法で食品の保存が可能となり、腐敗による食品ロスを減らすことができる。これは食品だけでなく、家畜や養殖魚の餌の保存にも応用できる。また、保存期
間伸長により、離島が多い鹿児島県における食の特産品の拡充といった、地域活性化が期待できる。
3. 研究方法
A.柚子の各部位(皮・じょうのう膜・果汁・種子)の防腐効果の簡易測定
表-1 実験 A 評価基準
パン
豚肉
鶏肉
(1)柚子の各部位を微塵切り・すり潰しで半ペースト状にする
0 変化無 変化無 変化無※以降の実験も同様の処理済みとする(2)豚肉・鶏肉・パンと柚子の各部位を組み合わせ各 3 つずつ試料作製、 1 黒カビ 白・黄 白・黄表—１評価基準を基に 10 日間、視覚による記録
2 白カビ 暗褐色 茶褐色(3)結果から、以降の実験における実験対象を定義
3 白・虫 緑・虫 黒・虫B.抗酸化による食品防腐効果の立証
表-2 実験 B における使用溶液(1)脂質多い鯖に実験対象部位の柚子を混ぜる(比率 5：1)
8%SDS溶液
脂質を乳化状態にする 0.2mL
同面積容器に 3.0g 詰め冷蔵保存※各条件 3 つずつ作成 TCA-HCL
残渣を沈殿させる
1.5mL(2)0,3,7 日目に下記の TBA 法で測定20mM BHTエタノール 測定中の酸化を抑制
0.2mL①試料 2g を KCL 溶液 18g で希釈、ホモジネート調製
0.8%TBA溶液 酸化物と赤色色素生成 1.5mL
5mM EDTA
微生物繁殖の影響排除 0.2mL②ろ過し、試験管にろ液 0.4ｍL と表—2 の溶液を加える③試験管を沸騰水浴中で加熱、30 分後冷却 ※ブランクは蒸留水を使用④上澄み液を可視光度計 PAS-110 で測定、T 検定で集団間の有意差を調べる
C.抗菌・微生物による食品防腐効果の立証(1)培養システムの作成①鶏肉エキス溶液(鶏のミンチ肉を煮だし、ろ過)-2-

②供試菌溶液(煮沸・冷却した生理食塩水に鶏のミンチ肉を入れ、ろ過)③抗菌試験液(実験対象部位と蒸留水。※そのままの果汁(A)と、中和した果汁(B)を用意→①5mL,②1mL,③1mL を試験管に入れ綿栓し、インキュベーター(35℃設定)で培養(2)培養 48 時間後、上澄み液を可視光度計 PAS-110 で濁度測定、T 検定で集団間の有意差を調べる

4. 結果・考察
A.各 3 つの試料の結果数値を平均したものが表-3 である。
〈考察〉結果から、果汁には何らかの防腐効果があると考えられる。また、他の部位については、この簡易実験(A)では腐敗要因を区別せず同時に実験したため、防腐効果が必ずないとはいえない。そのため、本研究では、少なくとも何らかの効果が見込める果汁と、現状の活用法が少ない種
子を実験対象とした。
B.測定値は表—4 の通りである。これを T 検定した結果が表-5 である。

表 -3 実 験 A 結 果 測 定 値 の大小をカラースケール表示した
日数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
0 0.3
0 0.7
2 2.7
3
3
3
無 パン
鶏肉 0.7
0
0
0 0.3
1 1.7
2
2
し 豚肉
0 0.7 1.3 1.3 1.3 1.7
22
2
0 0.7 0.7
3 1.3 1.7 2.7
3 2.7
外 パン
鶏肉 0.3 0.3 0.7 0.7
1 1.3
2
2
2
皮 豚肉
0
0 1.3 1.3 1.3 0.7 1.7
3 1.7
0
0
0
0 1.3 1.7 2.7
3
3
実 パン
鶏肉 0.3 0.3 0.7 0.7 0.3 1.7
2
2
2
皮 豚肉
0 0.3 1.7
2 0.7
2 1.7
2 1.7
0 0.3
0
0
0
0
0
0
1
果 パン
鶏肉
0 0.7 0.3
0 0.3
0
2 1.7
2
汁 豚肉
0
0
0
0 0.7
1
2
1
2
パン
0 0.7
2 2.3
2 2.3
3
3
3
種 鶏肉
0 0.7 0.3 0.3 1.3 1.3 1.7 1.3 1.7
豚肉
0
0 1.3 1.3
2
3 1.7
2
2

表-5 実験 B T 検定による P 値
0.05 未満を有意に差があると判断

表-4 実験 B 結果 可視光度計 PAS-110 の測定値

0日目

3日目

10
3
1.3
2
1.7
2
1.7
3
2
1.3
2
2
1.3
1.7
1.3
2

蒸留水と果汁 蒸留水と種子

7日目

0日目
3日目
7日目

蒸留水 23.000 19.285 28.716 40.442 39.740 31.481 34.136 23.514 27.803
果汁
14.963 5.557 18.672 31.117 27.786 70.190 31.187 34.936 34.536
種子9.096 14.136 9.280 17.840 19.215 9.096 17.840 33.475 26.496

0.01191
0.37392
0.176830.045490.000450.38476〈考察〉T 検定の結果から、果汁に数時間、種子に 3 日間の抗酸化による防腐効果が有意にあると考えられる。これにより、実験 A の果汁が示した効果は抗酸化ではなく、他の防腐効果であると考えられる。なお、3 日目の果汁の 70.190 は、Q1+1.5×IQR より大きく、外れ値であると考えられ、原因としては、不純物が混ざったか、上澄み液の採取の際、沈殿が混ざったと考えた。
C.測定値は表-6 の通りである。これを T 検定したものが表-7 である。

表-6 実験 C 結果 濁度測定値〈考察〉果汁(A),(B)ともに、有意に抗菌効果がはたらいたと考えられる。 蒸留水

0.171 0.319 0.220

果汁(B)に効果があることから、果汁は酸性だけでなく、成分に起因する果汁(A) 0.033 0.039 0.036

抗菌・微生物の効果があると考えられる。また、果汁(A)においては成分に果汁(B） 0.051 0.060 0.060

加え、酸性が抗菌・微生物効果としてはたらき、果汁(B)よりも有意に大き表-7 実験 C

な効果が得られたものと考えられるが、これが相加効果であるか、相乗効果であるかは今後の分析が必要である。また、この結果から、実T 検定による P 値

蒸留水と果汁(A) 蒸留水と果汁(B) 果汁(A)と果汁(B)0.020310.024480.00326

験 A において果汁は抗菌・微生物の効果を示したと考えられる。

5. 結論及び今後の展望
本研究では、廃棄される柚子の、種子に抗酸化、果汁に抗菌・微生物の防腐効果があることを明らかにし、天然防腐剤としての活用法を立証した。これは、廃棄される柚子の再利用、天然由来の保存方法の拡充による食品ロス低減、養殖業への応用や、鹿児島における食の特産品の伸展など多くの意
義・発展性を備えている。また、結果から人工的な悪影響を及ぼさない防腐剤としての実用化の方法を考え、食品に調合する直接的な方法から、安全面や味食感への影響を考慮し、成分を浸み込ませた脱水シートを利用する間接的な方法を考えた。今後の展望としては、実用化に向けたアプローチを進め、これらの方法の有効性を検証するとともに、本実験で明らかにできなかった種子・果汁以外の部
位の効果の検証や、果汁の酸性と抗菌・微生物成分が相乗的にはたらくものか等の検証が必要である。
参考文献・引用文献
・高知県農業協同組合(2020)「JA 高知県管内のゆず残渣について_農産販売課 0623.pdf」
・農林水産省「食品ロス量（令和元年度推計値）」「平成 21 年度食品ロス統計調査(世帯調査)」
https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/recycle/211130.html

・メセナ食彩センター https://yuzu-mecenat.com/category/company/
・市川農場「食品添加物は本当に安全？」 https://www.yukihikari.com/yukihikari/health/additive.html
・オリザ油化株式会社「ユズ種子エキス」 https://www.oryza.co.jp/product/detail/yuzu_seed_extract_igai
・山田由佳(2018)「タチバナの種子・じょうのう膜・果皮の 成分分析及び機能性に関する研究」-3-

１ 研究背景～柚子の“現状”と既存の効果～

２ 研究の目的柚子の天然防腐剤で食品ロスを改善しよう！

目
目
次
次

令和3年度 鹿児島県立甲南高校 2年
今辻拓真 木幡ゆい 新地夏樹 益満遥士

３ 実験内容１ 防腐効果の有無の検証
２

抗酸化による防腐効果

12

1.研究背景1.研究背景柚子の廃棄量/t
4000

3500
3000

3590

3290
2813

2500
2000
1500

様々な用途・成分を持つ

1000

500

• 食用、アロマ、美容• リモニン、ヘスペリジン、パントテン酸

0

平成29年度果皮, 種子, じょうのう膜の割合が高い

平成30年度

令和元年度（高知県農業協同組合）•年間廃棄 ・・・ 年々上昇、3590トン→生産量の約18％に上る☆生産段階で商品にならない規格外の存在（山田由佳2016）
3

１．研究背景4

１．研究背景食品と絡めた新しい効果が発見できないか？

メセナ食彩センター「柚子種子は利用方法が少なく、廃棄量が多い」☆製造段階で捨てられる“種子”

日本の課題の一つの“食品ロス”に着目！

判明している種子の効果•細胞活性促進などの抗老化作用

種子の経口安全性

本来は食べることができたはずの食品が廃棄されること•残留農薬→食品衛生法の全項目基準未満•急性毒性→LD５０ 5,000mg/kg以上（オリザ油化株式会社）【参考数値】カフェイン LD５０ １,９５０ｍｇ/ｋｇ（株式会社ピースアンドキューズ） 56-4-

１．研究背景１．研究背景日本の課題

食品ロスの現状

本研究分野における先行研究

Previous studies on the matter

食品を使用せずに廃棄した理由
食品が中途半端に余ったため

15

色やにおいなどに不安を感じたため

柚子（特に種子）の廃棄量が多い
17

食品の消費期限・賞味期限が過ぎたため

急性毒性・農薬の面で柚子の経口安全性は保証されている50

食品の鮮度低下、腐敗及びカビの発生

53

0

10

20

30

40

50

60 %

食品ロスの原因の多くは腐敗であり、人口防腐剤は健康を害する恐れがある

農林水産省「平成21年度食品ロス統計調査」（複数回答による）•日本の食品ロス→年間62１万トン•食品ロスの原因の多くを腐敗が占める（農林水産省）•人工防腐剤は健康を害する恐れ（市川農場）
7

柚子の防腐効果は立証されていない
8

２．研究の目的

２．研究の目的廃棄される柚子(種子)の再利用

柚子種子が天然防腐剤として活用

腐敗による
食品ロス

可能であることを立証すると同時に、種子以外の部位においても同様の新たな効果がないか調べる

廃棄されるもので、廃棄を減らす！！
9

10

３．実験

３．実験① 実験方法

実験① 防腐効果の有無の検証
柚子に防腐効果があるのかあるとすればどの部位か調べる

仮説
種子 → 酸化しやすい肉類
果汁 → カビが繁殖しやすいパン

柚子の処理

試料作成

記録

• 皮→緑と白に分

鶏肉,豚肉,食パン

10日間、基準を基に腐敗度を観察・記録け微塵切り• 果汁→ろ過にそれぞれ、防腐効果を発揮する• 種子→すり潰し
ペースト状に11-5-• ×柚子の各部
位• 各試料3つ作成【定性実験】

12

３．実験① 測定結果

３．実験① 結果・考察※同じ試料3つの平均値を採用【評価基準】

結果

パ 豚 鶏
ン 肉 肉
変
化
0 な
し

果汁の数値が他に比べて低い！

変化
なし•果汁をかけた食べ物の腐敗が遅れた。
•果汁以外の試料に大差は見られなかった。

変
化
な
し

考察

黒 白 白
点 ・ ・
1 カ 黄 黄ビ(

• 果汁には防腐効果があると考えられる。
• 果汁以外に防腐効果は大してないと考えられる。

)
(

白 暗 茶
褐 褐
2 カ 色 色
ビ
黒
)

腐敗度

低

高

本当にそう言えるのか？

白 緑 黒
3 ・ ・ ・
虫 虫 虫
13

14

３．実験① 実験の有用性の検討
︻
要
因
︼

︻
結
果
︼

酸化

微生物

３．実験① 実験の有用性の検討
︻
要
因
︼

酵素

要因X

要因Y

✖

柚子
【問題点】
パワー
全ての腐敗要因を一括りに調べたため、
実験①の結果は、一意性に欠ける

︻
結
果
︼

腐敗

腐敗
食品

15

16

３．実験① 考察（改）☆実験①の試料パン・豚肉・鶏肉の主な腐敗要因を腐敗要因Aとする。

３．実験① 実験の有用性の検討
実験① → 視覚を用いた定性実験
による数値化考察（改善点赤）•果汁には、腐敗要因Aに対する防腐効果が大きいと考えられる。

【問題点２】
目視による定性実験では、数値に再現性がなく、客観性に欠ける•果汁以外の部位には、腐敗要因Aに対する防腐効果はない、または小さいと考えられる。

→別の腐敗要因には防腐効果を示すのではないか？
17

18

-6-

３．実験②【実験①の問題点】•腐敗要因の一意性•定性実験の曖昧さ

３．実験② 測定方法
① 試料の作成【実験②】•酸化のみを調べる•定量実験

a.なし(水)b.柚子果汁 × ペースト状のサバ
c.柚子種子(6.8g) 1 : 5 (34g)

実験② 抗酸化による防腐効果
酸化しやすいサバと、酸化度の測定で、酸化に対する柚子の防腐効果を検証

同面積容器に3.0ｇずつ詰め、冷蔵庫（11℃）で保存※各条件3つずつ作成
０，３，７日目にＴＢＡ法で測定

３．実験② 実験方法
測定方法

③ ホモジネートをろ過（図３）④ ろ液０．４ｍLに図4の溶液を適宜加える※ブランクは蒸留水を使用•M EDTA

図２

図３

図４

8.0%SDS

0.2mL

TCA-HCL溶液

20mM BHT エタノール

0.8%TBA溶液
5mM EDTA

21

３．実験② 実験方法
各溶液の用途•TBA溶液図1② 海砂（図1）とともにすり潰す→ホモジネートを調製（図２）

ヒドロペルオキシド•SDS溶液•ＴCA-ＨCL•M BHT20① 試料２ｇ+1.0%ＫＣＬ溶液１８ｇ→10倍希釈

TBARS

チオバルビツール酸反応物質

酸化してるほど
濃い赤になる！！

図３

③ 測定
19

３．実験② 測定方法
TBA法で測定酸化‼

図２② 試料の保存仮説•種子の抗酸化作用で腐敗が遅れる•果汁は、酸化に対しては効果を示さない

図1

３．実験② 実験方法
測定方法

1.5mL
0.2mL
1.5mL
0.2mL

22

図1

① 沸騰水浴中で30分加熱

・・・ 脂質を乳化状態にする
・・・ 残渣を沈殿させる
・・・ 測定中に行われる酸化② 冷却後、上澄み液をとり、可視光度計PAS-110で赤色を数値化を抑える
・・・ 酸化した脂質と反応し赤色色素を生成する・・・ 微生物繁殖の影響を
排除する

図2

図3

③ ExcelのT検定を用いて、有意差の有無を調べる

23

-7-

24

３．実験② 実験結果
0日目

３．実験② 実験結果

0日目
酸化度測定値

3日目

50

50

40

40

30

28.71623.0002018.67214.963

10

5.557

0

なし

果汁

9.280

0

34.13627.8039.096

なし

26.49610•果汁にも、多少の抗酸化効果があるが、種子に比べ、効果・持続性が低いと考えられる。
•実験①の腐敗要因Aは酸化以外と考えられる。

27

４．実験の発展性—鹿児島—• 食の特産品が豊富（サバ・アジ・カンパチ・鳥刺し等）• 離島が多く出荷に時間がかかる

特徴
味食感・人体への影響

小② 塩水→種子塩水で干物を作成③ 缶詰などの加工食品に直接加える

28

４．実験の発展性

種子の抗酸化作用の具体的な利用方法を考案① 脱水シートに種子を浸み込ませる

26•種子の抗酸化作用により、三日間サバの酸化を遅らせられたと考えられる。

種【統計処理（T検定）】
有意に差がある試料はなかった。
【官能評価】
匂いに差は感じられなかった。

実用化の方法種考察17.840

果汁

果汁【統計処理】 果汁は0日目、種子は3日目まで酸化が抑えられていた。
【官能評価】 初日は差を感じなかったが、3日目には種子以外に強い酸化臭を感じた。

33.47523.514なし

19.215

結果

34.936 34.536

20

0

17.840酸化度測定値

31.18727.786

3.実験② 結果・考察

７日目

50

30

31.117【統計処理（T検定）】
種子は有意に酸化が遅れていた。
【官能評価】
種子の酸化臭が他に比べ抑えられていた。

25

３．実験② 実験結果

40

31.481

10種【統計処理（T検定）】
種子と果汁は有意に酸化が遅れていた。
【官能評価】
匂いに差は感じられなかった。

7日目

酸化度測定値

20

14.1369.096

３日目

40.442 39.740

30

19.285

外れ値？

鮮度保存期間が延びれば、
新鮮な特産品を全国に広めることができる！

大

抗酸化による防腐力

29

30

-8-

４．実験の発展性

５．今後の展望廃棄される柚子の再利用

実用化に向けたアプローチ•人体への安全性は確実に担保されるか•味や食感に影響しないか•種子の効果をより長期化できないか→より効果的な方法を探る

腐敗による食品ロスの削減

基礎研究的なアプローチ•柚子のどの成分にどの効果があるか特定•果汁に防腐効果がある腐敗要因Aは何か→現在、微生物・菌と仮説して実験中

鹿児島の特産品を全国に
31

32

５．まとめ

5.参考文献

本研究のまとめ• 高知県農業協同組合• 食品ロス統計調査（農林水産省）• 牛肉が真空パックで変色する原因と対策について解説• 食品ロス削減に向けて（農林水産省）• 病気にならない「ゆず」健康法(岡山栄子2016)• アース製薬ホームページ• 天然物による食品保存の展望(松田敏生、上野製薬株式会社研究所)• ユズ種子エキス（オリザ油化株式会社）• タチバナの種子・じょうのう膜・果皮の 成分分析及び機能性に関する研究（山田由佳）• 食品添加物は本当の安全？（市川農場）• 安全性試験とその解説（株式会社ピースアンドキューズ） 34

Summarize on this study

果汁に最低数時間の抗酸化効果と、酸化とは別の腐敗要因（特に、パン・豚肉・鶏肉の主な腐敗要因となるもの）に対する防腐効果を立証廃棄される柚子種子に、最低３日の抗酸化による
食品防腐効果があることを立証・利用方法の考案→食品ロスの削減・地域特産品の拡充

資料

ー謝辞ー
本研究にあたり、薬品の提供や実験器
具・方法の指導をしてくださいました
鹿児島大学水産学部副学部長
上西由翁先生にこのような状況の中、協力してくださったことに深く感謝申し上げます。

じょうのう膜35

砂じょう（つぶつぶの果肉）

36-9-高校生の月経についての理解を深めよう〜月経を抱える全ての人が過ごしやすい社会に向けて〜
To create a society where people with menstruation can live comfortably
甲南高校

２年

小牟田陽音

中馬千尋

岡田愛里

篠﨑沙也加

Abstract : In Japan, many people are still unsympathetic to menstruation and period poverty started toget attentions. Thus, this research investigated the effectiveness of measures to improve theunderstanding on menstruation among high school students and to improve social menstrual problems.
This study would lead to spread social activities for menstruation and it will be help people withmenstruation to live comfortably. It also encourages gender equality.

Keywords : menstruation, people’s awareness, period poverty, gender equality

1.研究背景本研究は,高校生の月経についての理解度の向上と社会的な月経問題の改善に対する対策を行い,その有効性を検証したものである。近年,新型コロナウイルス感染症の流行により経済的に困窮する女性が増え,生理用品が買えなくなる等「生理の貧困」の問題を抱える学生は約 2 割となっている（NHK,2021）。国際連合によって採択された SDGs においても「5.ジェンダー平等を実現しよう」と目標が掲げられ（United Nations、2018）,その目標達成に向けた取組の一つとして女性の月経問題の改善が挙げられる。全国の地方公共団体の「生理の貧困」への取組は,1 位の広島県
79％に対し,鹿児島県は最下位で僅か 2％であり（内閣府、2021）,その差は大きい。また,男女ともに理解度の向上を望んでいるものの,月経について話題にしにくいという風潮が現在も残り,理解度は女性 80％男性 42％と十分には至っていない（あすか製薬、2020）。実際に私達も月経について話しをしにくい雰囲気を感じ,また月経不順等の悩みを抱えた際,知識不足を実感した。
2.研究目的・意義
本研究の目的は,月経に関する知識の拡充による理解度の向上と,「生理の貧困」に対する取組として月経用品を手に入れることができる環境を整えることである。本研究を通し月経についての知
識をより多くの人に広め,月経問題に対する社会的な取組を促進することで,月経を抱える人が過ごしやすい社会につながると考える。また,ジェンダー平等の実現にも重要であると考える。
3.研究方法本研究の対象は甲南高校 1・2 年生（男子 281 名、女子 301 名）とし,以下の調査を行った。
調査 1

アンケートにより月経に関する理解度とナプキン設置の必要性を調査した（6/23～7/13）。

調査 2

理解度の低かった知識をコラムにまとめ,男女各トイレ（目につきやすく,またパーソナル
スペースであるため,普段月経の話題に抵抗を感じている人にも読んでもらえると考えたため）に掲示した（8/23～）。またコラム同様,プリント作成し配布した（9/23）。
※以下は実際に掲示中のコラム

-10-

調査 3

女子トイレの水道場にナプキンを設置した（8/23～）。

調査 4

調査 1 同様,調査 2,3 による理解度の向上や調査 3 によるナプキン設置の効果を調査した。

4.結果・考察〈月経に対する意識〉調査 1 月経について十分に理解していると感じている割合：男子 10% 女子 16%
男子も月経について理解する必要があると感じている割合：男子 96% 女子 92%〈調査 2 による理解度の変化〉

月経周期の数え方を知ってPMS(月経前症候群)について

ピルの用途についている女子の割合（A）と記録

正しく知っている割合

正しく知っている割合

している女子の割合（B）

男子

女子

男子

女子

A

B

調査 1

7％

16％

調査 1

22%

36%

調査 1

40％

41％

調査 4

80％

88%

調査 4

75%

91%

調査 4

83％

49％

調査 2 のコラム掲示やプリント配布によって,月経に関して理解を深めることができたと実感した割合は男子 93％,女子 99％に上った。
〈ナプキン設置の必要性〉
調査 1

ナプキン設置を求める女子は 73％だった。

調査 4

調査 3 のナプキン設置の継続を希望する女子は 95％に上った

以上のことから,月経に関する知識の拡充によって理解を深めることができると考える。調査 1
において,男女共に月経に対する男子の理解が必要だと感じている人が多かったため,知識を広めていく必要性は高い。またナプキン設置は,月経用品を手に入れられる環境を整えることができ,継続を希望する声が多かったことから,月経を抱える人々が過ごしやすい社会の実現において重要であると考えられる。
5.結論及び今後の展望
月経に関する知識の拡充は,理解度を深めるために有効であり,またナプキン設置を求める声は多く,社会全体に普及させていく必要性があると考えられる。今後は,研究で行った月経に関する知識を広げる活動やナプキン設置を校内外で行っていく。そして,市や県に掛け合い,社会全体での取組促進を図る。また,知識を得る機会として,学校教育が最も重要な役割を果たすと考えられるため,
月経に関する教育の改善が必要である。
引用・参考文献
・THE 17 GOALS-Sustainable Development Goals-the United Nations
https://sdgs.un.org/goals
・「生理の貧困」に係る地方公共団体の取組-内閣府男女共同参画局
https://www.gender.go.jp/policy/sokushin/kenko/periodpoverty/pdf/2-1.pdf
・「生理の貧困」を調査 学生の約 2 割“生理用品 買うのに苦労”新型コロナ経済影響-NHK ニュースhttps://www3.nhk.or.jp/news/html/20210304/k10012896501000.html
・Mint+のお役立ちコラム Vol.4 月経に関する意識調査-あすか製薬
https://www.aska-pharma.co.jp/mint/column/column04/-11-

黒酢もろみの可能性〜保存料としての利用〜
The possibility of black vinegar to use as preservatives
甲南高校

２年

倉内香瑠

伊集院理沙子重田咲

西本望美

Abstract :Kagoshima is the land where the production of black vinegar is active and thedemand is very high. We wondered if we could take a different approach and focused on black
vinegar mash. Moromi is rich in fiber and is processed into supplements. We used ammonia
test paper to study whether this black vinegar mash could be used as a preservative. As aresult, it was found that spoilage was prevented by the synergistic effect of the acid containedin the black vinegar mash and its components. As a future prospect, we will demonstrate whatkind of effect with food and whether it can be used.
Keywords：Black vinegar, black vinegar mash, preservatives
1．研究背景私たちは鹿児島の有名な「黒」のひとつ、黒酢について研究している。まず、黒酢とは主に玄米を原料に約一年以上発酵させて醸造したもので、黒っぽい琥珀色をもつ。実は鹿児島は、酢の生産量が全国7 位、消費量は全国 1 位と、黒酢の製造が盛んであり需要がとても高い土地である。私たちはそんな身近な黒酢に対して、別のアプローチが出来ないかと考え、黒酢もろみに着目した。
2．研究目的・意義
黒酢もろみは黒酢製造時にできる副産物であり、発酵させたときに液体にならず固体として残ったものである。このもろみには繊維質が豊富に含まれており、現在健康素材として注目されているが、もろみ自体に旨みがある訳では無いため利用するとしてもサプリメントなどに加工するしかない。そこで私たちは、黒酢もろみを保存料として利用することを提案する。日本栄養・食糧学会誌の山路加津代氏らの研究によると、黒酢が DPPH ラジカル消去活性と抗酸化作用についての効果があることを明らかにしている。私たちの研究では黒酢もろみにも防腐効果があるのかを、アンモニア試験紙と細菌スタンプを用いて実験する。
3. 研究方法(1)アンモニアの測定
条件を黒酢もろみの有無、保存期間（1,3,5,7 日間)、保存方法（冷蔵,冷凍,常温）に分けた鶏ひき肉の試料を水溶液に溶かし、アンモニア試験紙につけ、アンモニアを測定する。腐敗時にタンパク質が分解されることによってアンモニアや硫化水素が発生することを利用し、アンモニアを腐敗の指標とする。
(2)中和状態でのアンモニア測定(1)の実験では、黒酢の酸の効果で抗酸化作用がはたらいた可能性が存在する。黒酢もろみ自体に抗酸化作用をもつ成分が存在しているかを確かめるため、黒酢の酸を中和した状態のもので試料を作成し、(1)の実験と同じ手法でアンモニアを測定する。中和方法として酸化ナトリウムを用いた中和滴定法を採用する。また
黒酢もろみが試料に含まれる量も変化させ、濃度 10%と 20%を用意し結果を比較する。そして黒酢もろみの状態に関しても、黒酢と分離させた直後の半固体のものと、乾燥させ粉末状になったものをそれぞれ試料を作成する。比較材料を増やすため、試料には鶏ひき肉に加え鰤とパンを用意し同様に作成した。

(3)細菌スタンプの測定
菌の発生による腐敗を調べるために細菌スタンプを利用する。食品・環境衛生検査用フードスタンプの標準寒天で試料に発生した菌を 1 日常温で培養し、発育した集落を測定する。集落数が多い場合は容器裏の区画（10 ㎠）を利用する。

-12-

4. 結果・考察(1)アンモニア試験紙にどれほど色がついたかを５段階に分け、その結果をもとに、アンモニアの発生量を数値化した。数値が高くなればなるほど、アンモニア濃度が高いことを示すことになる。もろみの有無と保存期間に分けて数値の合計を出したものをグラフに表した。左のグラフは各期間の平均を示したグラフ、右のグラフは結果が最も顕著に表れた期間を元に作ったグラフである。どちらのグラフも、もろみ有りか無しによって大きく数値が変化している。左のグラフにおいて、1 日保存した試料のアン
モニア発生量が多くなってしまったのは、試料の鶏肉の状態がよくなかったことが考える。
(2)各期間の結果を平均し(1)と同様にグラフに表した。
酸を中和した黒酢もろみでも、(1)と同じように黒酢もろみが含まれる試料のアンモニア発生量が少ない。含まれる黒酢もろみの濃度が 10%の試料では変化が分かりにくかったが、20%含まれた試料では変化が顕著に表れた。パンと白米の二つはもともと腐敗しにくく、今回の実験では効果が確認できなかった。魚と肉は共に黒酢もろみを含む試料のアンモニア 発生量が少なかった。もろみを 10％含んだ資料は変化が分かりにくかったが、20％含んだ試料は変化が顕著にあらわれた。酸を中和させた状態でも防腐効果が確認できたことから、黒酢もろみが含んでいる何らかの成分が作用したと考えられる。

20％

10％

魚

肉

(3)細菌スタンプの菌発生量を数値化し、結果が顕著に表れた鰤
と鶏ひき肉の結果を折れ線グラフとして作成した。乾燥した粉末状の黒酢もろみを加えた試料が最も菌の発生を抑えていることが分かる。パンと白米は菌が発生することはなかった。酸の有無に関わらず菌の発生が抑えられたことから成分が作用した可能性もあると考えられる。

5.結論及び今後の展望
酸を中和させた試料でも効果が確認できた事から、何らかの成分が防腐に作用した、つまり黒酢もろみの防腐効果は酸と成分の相乗効果によって発揮されていると考察する。またこの成分を、黒酢に含まれるトコフェノールだと私たちは考察している。トコフェノール（ビタミン E、V.E)は抗酸化防止剤に含まれている成分である。この成分は食品を変質させたり劣化させたりする原因である、空気中の酸素によって起こる食品の酸化を、食品成分に代わって自身が酸化されることによって食品の酸化を防ぐ作用を持つ。酸化によって生じた過酸化物による消化器障害や、褐変や退色、栄養価の低下など、酸化による品質の低下を防止する作用がこの実験でも行われたのではないかと考える。
今後の展望としては、黒酢もろみ自身が食品に悪影響を与える可能性がないか、また本当に保存料として利用できるのか、など実用性に焦点を当てた実験を行いたいと考えている。
参考文献
腐敗と発酵、腐食は何が違うのか
藤井 建夫
http://www.mac.or.jp/mail/100701/02.shtml
香辛料の抗菌性と食品保蔵への応用 宮本 悌次郎
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1968/25/2/25_159/_pdf
黒酢の dhttps://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1983/54/2/54_2_89/_pdf/-char/ja-13-

電車の揺れの減衰～座席を用いた研究～
Attenuation of trains ‘ vibration～ investigation by using seats ～

甲南学校

２年

松澤翔宇

安和留ゾヤ

小森瑞姫

1. 要 約
乗り物に乗る全ての人が快適に移動するためにはどうすれば良いのか。そこ
で 、 本 研 究 で は 身 近 で あ る JR の 座 席 に 着 目 し 、 簡 易 的 な ク ッ シ ョ ン を 作 製 し て振動を計測した。しかし変化がなかったため、クッション構造だけでなく、座席全体の構造も考えて一から設計することとした。
What do we do for all people who get on vehicles to move comfortably?
Therefore, in this study, we focused seats of JR that is close to-us.
Besides, we made a simple cushion and measured the vibration. However,it was not change. So, we considered not only structure of cushion butthat of whole seats and designed them from first.
2. 研 究 動 機 ・ 背 景
現 在 、 多 く の 人 が 利 用 し て い る JR は 振 動 が 大 き い 。 そ こ で 、 少 し で も 乗 車 している人が快適に移動するにはどうすれば良いのかと考えたのがきっかけである。事前調査で電車そのものが振動減衰工夫を取り入れていることが分かり、また短期間の研究に伴い、座席に焦点を充てて研究することとした。
3. 仮 説 ①
制振という技術と市販の緩衝材を組み合わせたクッションで振動を減衰できるのではないかと考えた。
4. 研 究 方 法 ①
簡易な制振材と市販の緩衝材を組み合わせたクッションを作製した。その後、クッションありとなしで区別して、８月２日～６日に竜ヶ水駅～帖佐駅間でアプリを利用して振動を測定し、５日間の最大値と平均値の平均値を出した。但し、クッションありでは、クッションの上にビデオカメラとスマートフォンを置き、また最大値、平均値はアプリ画面に表示されるものとする。
5. 研 究 結 果 ①
ク ッ シ ョ ン あ り で は 、 最 大 値 ： 5.5、 平
均 値 ： 2.6、 ク ッ シ ョ ン な し で は 、 最 大
値 ： 5.1、 平 均 値 ： 3.0（ 単 位 は MMI） だ っ
た。振動計からも分かるように、振動の変化が見られなかった。
6. 考 察 ①
振動の変化が見られなかったことから、仮説は立証されなかった。その原因として、製作したそのものが柔らかく、またクッションを座席の上に置いて計測したことが挙げられた。そのため、振動減少を明確化するためにはクッション構造と座席構造の両方を考えて形にし、再び計測する必要
がある。

-14-

7. 仮 説 ②
ウレタン素材（電車のシートに使用されている）と段階的な構造により、振動を減衰できるのではないかと考えた。
8. 研 究 方 法 ②
どのような減衰工夫や素材を取り入れるのかという思案のもとにクッション構造と３Ｄ立体模型である本や足を設計した。
9. 設 計
クッション構造では座面と背もたれをそれぞれ設計した。座面は６層、背もたれは４層構造にし、軽量で安価なウレタン素材を使用することでシートの安価・軽量化を図った。一方、本体と足に分けて３Ｄ立体模型を設計した。

※専門機関との協力が必要であるため、設計段階で終了となった。
10. 仮 説 ③
熱膨張量が小さい金属が、つなぎ目を減らすことに役立つのではないかと考えた。
11. 研 究 方 法 ③
現 在 レ ー ル （ JR） に 使 用 さ れ て い る 炭 素 鋼 と 、 そ の 他 の 鉄 銅 材 料 を 熱 膨 張 量 の公式に当てはめてどの金属が適するのかを定める。

12. 結 果 ・ 考 察 ③
熱膨張量が最も大きかったのはオーステナイト系ステンレス、最も小さかったのは超硬合金であった。ここ
で、熱膨張量のみ考えれば超硬合金が適しているが、耐久性を含めた結果も出さなければならないと考えた。
13. 今 後 の 展 望
熱膨張量だけでなく、耐久性についても調べ、レール（ JR） に 適 す る 金 属 を 求 め て い く 。
お世話になった方・参考文献
・鹿児島車両センター様・ JR 九 州 隼 人 駅 様・ Honda Cars 鹿 児 島 隼 人 中 央 店 様
工場長 古市裕一様
・ www.kanakazufufu55.com
・ tawatawa.com
・ cur-moby.jp
・ strider.biz
・ https://www.shimachu.co.jp/tanokura/20180319sofa.html
・ https://www.cushiony.jp/products/list.php？ category_id=2170-15-野菜の皮の可能性
甲南高校

２年

安樂大和

平原和哉

宮元響平

安岡那琉嬉

1．研究背景身近に皮膚が弱くて、化学成分の入った洗剤を使えない人がいたので、そのような成分が入っていない
洗剤が欲しい。
インターネットで調べると野菜・果物には洗浄成分があることが分かった。
普段は捨てられる野菜の皮を用いるのがよいのではないか。
「さび」は腐食によって生み出される金属の酸化物、「油汚れ」は調理した際に水蒸気と共に飛散した油のせいであり、どちらも時間が経つと、固まってこびりついてしまい、難しくなる。
「アイロボットジャパン」という企業が実施した調査によると、20％の人は年末に家族で大掃除をしないという結果が出た。その理由として「年末は忙しい」、「定期的に掃除をしているから」、「業者に頼んでいる」があげられる。特に若者は大掃除をせず 20 代は 58.8％、30 代では 52.5％の人が大掃除をしないという結果が出た。
このように「さび」や「油汚れ」は比較的掃除する頻度が低い家族が多く、頻度が低い分、掃除にも労力を要する。

2．研究目的・意義
本研究の目的では、日常生活の汚れに対処するのに効果のある洗剤を作り、かつ家庭でも作りやすい洗剤を提案することである。
玉ねぎやみかんの皮には「ケルセチン」や「リモネン」といった洗浄作用があり、その洗浄効果を利用すれば、手軽に洗剤がつくれるようになると考えた。

3．研究方法
＜実験＞ サラダ油、精製水と洗浄作用のある野菜・果物を使って、洗剤を作る。
６種類の野菜・果物（ショウガ、みかん、卵、レモン、枝豆、玉ネギ）を煮詰めたり、つぶしたりして、精製水と油を混ぜ合わせる
すりつぶす食材（ショウガ、みかん、卵、レモン）は５g に対して、精製水４０g、油５g を入れ、濃度１０％の液、また煮詰める食材（枝豆、玉ねぎ）は食材１個分に対し、製紙水
２００g、油５g を入れる。
２つの汚れを用意して、汚れの落ち具合を比べる（１） さび(S 字フック等、さびがついたもの) （２）油汚れ（油をつける）
まず、最初に、それぞれの野菜だけの個別実験を行い、次に、それぞれの野菜を 3 種類ず
つ混ぜ合わせた複合実験を行う。

4．結果・考察＜評価方法＞
さび（S 字フック、さびのついたもの）と油汚れに関して消毒液を用いて、汚れを落とし、汚れの落ち-16-

具合に応じて、4 段階で判定した。
◎；格段に汚れが落ちた 〇：とても汚れが落ちた△；少し汚れが落ちた

×：全く汚れが落ちなかった＜個別実験＞

枝豆、玉ネギ→油汚れ◎ レモン →さび ◎＜複合実験＞
枝豆・玉ねぎ・レモン→◎（油汚れ、さび）玉ネギ・卵の殻・レモン→◎（油汚れ、さび）＜結果＞
複合実験では枝豆・玉ねぎ・レモンと玉ネギ・卵の殻・レモンの 2 つの組み合わせが、絶大に効果を発揮したが、枝豆・玉ネギ・レモンのほうが効果を発揮していた。
したがって、枝豆・玉ねぎ・レモンの組み合わせを 1 番よいものと位置付けた。
油汚れは乳化現象が、さびは真っ黒だったのが銀色に変化した。
＜考察＞
基本的には先行研究を自分たちで確認して発展的なことは少ししかできなかったが、効果のある野菜・
果物の皮を複数組み合わせても効果があることは確実となった。したがって、野菜・果物の皮は脇役ではなく、主役になれると考えられる。

5．結論及び今後の展望
今後の展望としては効果のある野菜や果物で油汚れだけでなく、水垢、墨汁などの、より幅広く頑固な
汚れや日常に存在する頑固なさびなどにも対処できるかを調べたい。→さびと水垢について実験を行った結果これらについても同様の結果が得られた。

将来的にこの実験のような野菜や果物を用いた安全かつ効率的な洗剤を作ることが可能となり、多くの人が安心して洗剤を使えることになればよいと考える。

参考文献・引用文献
https://cojicaji.jp/cleaning/cleaning-goods/185
https://www.tennpo.biz/tentsu/consumer/cate_health-17-古紙を災害時の生活雑用水に利用する方法
甲南高校

２年

西原侑

伊瀬知美央

豊留彩菜

町頭泉奈

1. 研 究 の 背 景 と 目 的
現 在 日 本 の 古 紙 の 回 収 率 は 約 85％ 、 利 用 率 は 68％ と 高 く 、 こ れ 以 上 の 展 開 は 見 込 め な
い 。 一 方 災 害 時 の 問 題 と し て 生 活 用 水 (飲 用 や 炊 事 用 、 あ る い は 風 呂 、 ト イ レ 、 洗 濯 と い
っ た 洗 浄 な ど に 使 用 さ れ る 水 )の 確 保 が 難 し い こ と が あ げ ら れ る 。 古 紙 を 利 用 し た 浄 水 方法を発見することで、古紙の新たな活用方法を発見し、災害時に必要な雑用水を提供できるのではないかと考え、実験を行った。

2. 事 前 調 査 と 結 果【 調 査 内 容 】 災 害 時 、 材 料 確 保 が 可 能 か ど う か 調 べ る た め 、 7 月 21 日 か ら 28 日 に 、 甲 南高校教室、図書館にて古紙の保管方法に関する調査を行った。
【調査結果】● 教 室 で の 調 査 :主 に 教 卓 に て 保 管 。 期 間 中 に た ま っ た 古 紙 の 枚 数 は 19 枚 。
● 図書館内での調査: 1 年間新聞を保管。期間終了後の新聞はトイレの三角コーナーや掃除の際に利用。
→ 以下の結果から災害時、水の濾過に必要な材料の確保は可能と分かった。

3. 実 験
【実験１】
古紙を利用した簡易濾過器、従来の簡易濾過器で浄水効果を比較する。
材料
古 紙 を 利 用 し た 濾 過 器 :ペ ッ ト ボ ト ル (500ml)、 古 紙 (新 聞 紙 と コ ピ ー 紙 で 比 較 )小 石 (粒 の 大 き さ ２ ㎜ 以 上 )、 砂 (粒 の 大 き さ ２ ㎜ 以 下 )
従 来 の 簡 易 濾 過 器 ： ペ ッ ト ボ ト ル (500ml)、 活 性 炭 、 小 石 (粒 の 大 き さ 2 ㎜ 以 上 )
砂 (粒 の 大 き さ 2 ㎜ 以 下 )実験方法
汚 れ た 水 (川 の 水 、 海 水 、 洗 剤 ＋ 油 、 洗 剤 ＋ 油 ＋ 塩 )を 3 回 、 濾 過 器 に 通 し 、 ph、 残 留 塩
素 、 透 視 度 (濁 り 具 合 )、 洗 剤 ま た は 油 を 含 む も の は 匂 い を 測 定 す る 。
4. 結 果
川の水

海水

-18-

油と洗剤

川の水と洗剤と油と塩【実験２】
カラーコピーされた古紙を用いた簡易濾過器で、水が着色されてしまうものがあった。
これを解決する方法を探るために次の実験を行った。
実験方法
１度目の実験と同様のペットボトルの簡易濾過器から小石や砂の層を除き、古紙の層のみに し た も の を 作 成 し た 。 古 紙 の 量 は 2ℓペ ッ ト ボ ト ル の ４ 分 の １ 、 ２ 分 の １ 、 ４ 分 の ３ の 3種類で行った。その濾過器で、あらかじめカラーコピー紙で濾過して得た色水をそれぞれ３回ずつ濾過した。
結果
４分の３の濾過器で色が薄まった。

濾過前

濾過後

5. ま と め●濾過を繰り返せば、水質は向上する。
●コピー紙、活性炭、新聞紙で水質の違いはなかった。
●モノクロコピーの紙を重ねるとインクの濾過も可能だった。

6. 今 後 の 展 望
洗剤の入った水は洗剤の匂いが残っていたため、洗剤の匂いをなくす方法を考える。

参考文献
・公益財団法人

古紙再生促進センター

数値で見る古紙再生

https://www.jpa.gr.jp/index.php
・日本製紙連合会

https://www.jpa.gr.jp/index.php-19-ヤクルトろ材を使って水質改善をしよう
甲南高校

２年

長野友紀

上野慎吾

肥後朱香

福本陽介

1. 研究目的
ヤクルトの形状には細かな凹凸があり、微生物が住むことに適していることが分かっている。しかし、どの程度水質を改善しているのかはわかっていない。そこで今回は、甲南高校の池の水を使って、ヤクルト容器は、微生物の住処として適していて水質改善に役立つのかを本研究のねらい、目的とした。

2. 研究方法
今回は、ヤクルトの形状によって水質改善にどのような影響を及ぼすのかを調べるため、ヤクルトを 1 ㎝に切ったものと、半分に切ったものを用意した。主な手順は次の通りである。
① ヤクルトを用意する。
（１㎝と、半分に切ったもの）② ①をストッキングに入れ、それをさらにタッパーに入れ、投げ込み式の装置を作る。
③ 水槽に池の水、海水を５ℓずつ入れ、②で作った装置を入れ、バクテリア 10ml を入れる。
その状態で一週間放置し、毎日 Ph と、TDS を測定する。
（写真は投げ込み式装置である）

3. 行った実験
１：海水×ヤクルト装置
２：池の水×ヤクルト装置
３：池の水のみ※時間の関係上、海水のみの実験は行わなかった。また、池の水のヤクルトありは、雨の日と晴れの日の２回行った。

4. 研究結果
１：海水×ヤクルト装置
ヤクルト半分に切った時、TDS の値は元の値より減少したが、細かく切った時、値は大幅に上昇した。このことから、細かく切った時、もとの形状がうまく活用しなかったため TDS の-20-

値が上昇したのではないかと考えた。また、Ph は、中性を示した。
２：池の水×ヤクルト装置（雨の日）
この時、TDS は、形状関係なく値が上昇した。しかし、上り幅に注目してみると、やはりヤ
クルトを半分に切った時の方が上り幅は少なかった。また、Ph は中世を示した。
２：池の水×ヤクルト装置（晴れの日）
TDS の値は元の値より下がった。
また、Ph は、元の値より、より中性を示した。
３：池の水のみ
ヤクルトがない分、TDS の下がり幅に大きな変化は見られなかった。
また、Ph の値も中性ではあったが、下がり幅に変化はあまり見られなかった。

5. 結論
実験を踏まえて、次のような結論を出した。まずは、海水の時。ヤクルトの形状関係なく Phを中性にした。また、TDS はヤクルト容器を半分にしたとき値が元より低くなったことから、形状が微生物の住処として適していたと言える。次に、池の水の時。晴れの日の時と雨の日の時では、TDS の値の変化に大きな差が見られた。雨の日に TDS の値が上昇してしまったのは、酸性雨が影響しているのではないかと考える。だが、晴れの日、及びヤクルトなしでの実験より、ヤクルトは微生物の住処として適していることが分かった。

参考文献
https://www.pref.Kyoto.jp/manabook/documents/0910.pdf（投げ込み式フィルター）https://www.yakult.co.jp/spn/csr/environment/water/index.html（ヤクルト容器）-21-

焼酎粕で入浴剤を作ろう～food loss を減らそう～
甲南高校

２年

仮屋崎愛心

末吉陽菜

木塲花奏

永瀬結乙

1． 研究背景鹿児島の特産品である焼酎を作る工程で出される焼酎粕は、処理方法が問題となっているということを知った。また、焼酎粕には多くの美容成分が含まれていることも知った。そこで、焼酎粕を再利用する方法を見つけ有効活用したいと考えた。

2． 研究目的・意義
鹿児島の特産品である焼酎は製造過程で焼酎粕が排出される。その焼酎粕は処理方法が問題となっている。それを再利用することで、食品ロス削減を目指す。その再利用方法として、焼酎粕に含まれるクエン酸に注目し焼酎粕の入浴剤を作る。

3． 研究方法
まず鹿児島大学の焼酎について研究を行っている先生方にリモートで話を伺い、成分や保存方法などを聞いた。
その後、それらを元に、１回目の実験を行った。焼酎粕に含まれるクエン酸を通常の入浴剤に含まれるクエン酸に置き換え、焼酎粕の分量を変えた６種類の入浴剤と、焼酎粕のろ液を用いた入浴剤を作り、水に溶ける時間と発泡量を調べた。この際比較対象として、通常の入浴剤を用いた。
また、焼酎粕の美容効果を確かめるために、焼酎粕の入浴剤を溶かした水槽に数分手を付けその前
後での、肌質の変化をスキンチェッカーを用いて調べた。

4． 研究結果
右のグラフより、ろ液で作った入浴剤が１番発泡量が多く、また長い間発泡し続け、焼酎粕の量が１番多い入浴剤が１番発泡しなかった。

右の表より、手の表面の水分量が上がり、油分量が下がり、肌年齢が若くなった。弾性は変化がなかった。
そこで、焼酎粕のろ液にクエン酸が多く含まれていると仮定し、２回目の実験を行った。

5． 追加実験と追加実験の結果
ろ液の水分を蒸発させることでろ液を濃縮させ、その濃縮させたろ液の分量を変え、１回目の実験と同じ方法で実験を行った。その結果、濃縮させたろ液を１番多く用いた入浴剤が１番発泡した。し-22-

かし入浴剤の発泡時間はとても短かった。

6． 考察
２回の実験を行い、焼酎粕のろ液にクエン酸が含まれているということが分かった。２回目の実験
で発泡時間が短かったのは、入浴剤の試作中に、既に焼酎粕のろ液に含まれるクエン酸が入浴剤に使われている重曹に反応してしまったからだと考えた。

7．今後の展望
ろ液中からクエン酸成分だけを取り出す方法を見つけて、発泡量が多く、長時間発泡し続ける入浴剤を作る。
また、焼酎粕を入浴剤以外のもの（食品、美容製品など）にして再利用する方法を考える。

参考文献
https://www.fukuoka-fg.com/files/items/11215/File/200909_seeds.pdf（お世話になった方々）
・鹿児島大学農学部 二神泰基先生
吉崎由美子先生
奥津果優先生・三和酒造様-23-

音によって集中力を最大限に引き出すには
甲南高校

２年

脇園彩加

永吉美遥

稲嶺和佳

新名主葵子

1. 研究背景
表 1 は、ベネッセ教育総合研究所が 2014 年 12 月に発表した「中高生の ICT 利用実態調査２０１４」の結果である。この表から、多くの学生が‶ながら勉強″をしているということが読み取れる。高校生にとって効率的な‶ながら勉強″は何かを調べようと思いこの研究を始めた。

2. 研究目的・意義↑表 1「勉強する環境によって一時的な記憶力や集中力に変化は出るのか」というテーマに沿って、高校生を対象に音楽によって集中力を最大限に引き出すことで一時的な記憶力を向上させることによる効率的な勉強環境を探る。
Ⅰ

3. 実験①の研究方法＜実験①＞流している音による環境の違い
対象；甲南生 60 人 場所；学校の教室
Ⅰアルファベット記憶、Ⅱマス数字記憶の２つの簡単なテストを使い、周りの音によって集中力が変わるのかを調べる。なお、音はスマートフォンから流す。
音の種類：a 無音 b 雨の音

c 工事現場の音 d 自習室の音Ⅱ

アルファベット記憶
15 秒で 15 桁のランダムなアルファベットを覚え、覚えたものを書くテスト
マス数字記憶25 マスに書かれたランダムの数字を 1 分間で覚え、覚えたものを書くテスト

4. 実験①の結果・考察
結果はグラフ 1 のようになった。
・結果に大きな差はみられなかった。
・自分たちでテスト問題を作ったため、ゴロで覚えてしまう問題が出てきてしまい、難易度に差が生まれた。
・日頃からみんなが聞くような音ではないものを使ってしまった。
以上の 3 点から、この結果は結果として用いるには不十分であると判断し、これらの反省を生かして実験②を行った。

-24-↑グラフ 1

5. 実験②の研究方法<実験②>
対象；高校生 37 人
①スタートの合図とともに音楽を流し始める。
②被験者が問題を解いている間、動画で目が見えるように撮影する。
（問題を解く時間は３分）(問題は数独を使用)③3 分たったら終了し、次の条件に移って手順①～③を 4 回繰り返す。
まばたきの回数が少ないほど集中力が続いており、まばたきの回数が多いほど集中力が無い、という先行実験に基づいて実験を行った。今回の実験では、動画を撮影しながら問題を解いてもらい、まばたきの回数を数えた。
音楽の条件：e.マリーゴールド f. 紅 g.エリーゼのために h.shape of you(e,f,h は原曲、g はピアノ)
数独
右上のような 3×3 のブロックに区切られている 9×9 の正方形の枠内に、1～9 までの数字を重複させずに埋めていく。縦列、横列、太線で囲まれた 3×3 のブロックのどれにも 1 から 9 までの数字が 1 つずつ入るようにする。

6. 実験②の結果・考察
結果はグラフ 2 のようになった。
「紅」（ジャンル:ロック）で 1 番集中力が低く、「shape of you」（ジャンル:洋楽）、「マリーゴー
ルド」（ジャンル:邦楽）、「エリーゼのために」(ジャンル:クラシック)はほとんど同じであった。
考察として、「紅」はアップテンポで激しいメタル調↑グラフ 2

なため、集中力を欠けさせたのだと考えた。
また、他の 3 曲は、ジャンルは違うがテンポが大きく変わらないため、ほとんど同じ結果になったのだと考えた。

7. 結論及び今後の展望
アップテンポで激しい音楽は集中し記憶する力を妨げることが分かった。そのようなテンポ以外
では大きな差異はみられない。テンポ以外になにか原因があったのかを調べて改善する

参考文献・引用文献
・「中高生の ICT 利用実態調査 2014」（ベネッセ教育総合研究所が 2014 年 12 月発表）
・www.brh.co.jp「脳の情報処理とまばたきの関係を見る」-25-

若者の選挙教育～鹿児島市の投票率向上に向けて
甲南高校

２年

窪下知花

板垣咲穂

小窪あかり

岡村ひかり

1. 研究背景
かねてから 20 歳以下の若者の投票率が低いと言われている。実際に全国の投票率を見ると、平成 29
年 10 月に行われた第 48 回衆議院議員総選挙では、10 歳代が 40.49％、20 歳代が 33.85％(総務省)となっている。また、令和元年 7 月に行われた第 25 回参議院議員通常選挙では、10 歳代が 32.28％、20 歳
代が 30.96％(総務省)となっている。私たちの住んでいる鹿児島県を見てみると、第 48 回衆議院議員総選挙では、18〜19 歳が 42.24％、第 25 回参議院議員通常選挙では、18〜19 歳が 23.70％(鹿児島県,2021)となっている。18 歳になると私たちも選挙権を有することになるが、高校生以下の世代の選挙に関する意識を教育によって向上させることで、将来の投票率が上げることができると考える。
2. 研究目的・意義
上記のように、本研究の研究課題は鹿児島市における投票率の低さであり、｢選挙に関する教育によって高校生以下の世代の投票への意欲をあげることはできないか｣をリサーチクエスチョンとして研究した。

3. 研究方法
本研究では、研究対象を鹿児島市とし、以下の調査を行った。
調査 1 インターネットで鹿児島市の若者の投票率の現状を調査。
調査 2 鹿児島市の選挙管理委員会に近年行われた選挙の年代別投票率について問い合わせ。
調査 3 調査 2 でもらった表をもとに、若者の投票率と全体の投票率の推移を比較。グラフを作成。
調査 4 本校の 2 年生に今までの選挙教育と現在の選挙への関心についてのアンケートを実施。
調査 5 アンケートの結果とグラフから考察。

4. 考察
以上の調査から、以下の考察を得た。
調査 1 本研究で注目すべき若者(20 歳以下)のパーセンテージがわかる資料がなかったため、市の選挙管理委員会へ問い合わせを行うことになった。
調査 2・調査 3
年代別投票率の資料を頂き、それをもとに資料の作成を行った。市長選挙は年によって数値が大きく変動
し、議会選挙の数値は右上がりになっている。全国的に低い水準で推移しているが、20 代は特に投票率が低い。
調査 4 3 学年にアンケートし、18 歳になって選挙権を持つようになったら選挙に行こうと思うと答えた人は、76%と予想より高い結果となった。
調査 5 アンケートの結果では選挙に行こうと思っている人は多いという結果となった。しかし、これは本校の 2 学年のみの結果であることに加え、実際に選挙権を持っていないことから正確性が高いとは言い難い。若者の投票率が低いのは意識の低さだけではなく、予定が入っており、忙しくて行けないという理由も考えられる。
5. 今後の展望
若者の選挙教育では座学のみの学習が多く実際に自身で体験して行う学習が少ないことが選挙に対する実感がわかない、身近に感じないという意見につながっていると考えられる。今後の活動を通してそれらの課
題を解決するべく、実際の選挙公報を用いた実践的な活動の計画を立て実施する予定だ。また、選挙への興味をそれぞれの人が積極的に持ち選挙の情報へと触れてもらうために、情報収集手段の紹介なども計画している。

ご協力いただいた機関
鹿児島県選挙管理委員会、鹿児島市選挙管理委員会
また、アンケートにご協力いただいた本項の皆さん、ありがとうございました。

-26-

鹿児島県甲南高等学校
SSH F-14班
小牟田陽音 中馬千尋
岡田愛里 篠﨑沙也加

In Japan, many people are still unsympathetic to menstruation and period poverty started to get
attentions. Thus, this research investigated the effectiveness of measures to improve the understanding on
menstruation among high school students and to improve social menstrual problems. This study would
lead to spread social activities for menstruation and it will be help people with menstruation to live
comfortably. It also encourages gender equality.

Keywords : menstruation, people’s awareness, period poverty, gender equality
月経を抱えるすべての人が過ごしやすい社会を作るには、月経に関する知識を周囲へ拡充することや、生理用品をいつでも手に入れられる環境を作ることが効果的である。

研究背景
・月経についての話題をしにくい雰囲気を感じていた
・月経の悩みを抱えた際に自分自身知識の不足を実感【社会の動き】・コロナ禍の経済的困窮で「生理の貧困」の問題を抱える学生約2割・SDGｓ「５.ジェンダー平等を実現しよう」に向け、月経問題を改善する必要性有り→しかし、都道府県別「生理の貧困」対策ランキング（内閣府）で鹿児島最下位
・月経について話題にしにくい風潮が残り、理解度は
女性80％、男性42％と十分ではない(あすか製薬）

研究目的(1) 月経について正しい知識を身につけ、理解を深める→トイレへのコラム掲示、全校生徒へのプリント配布(2) いつでも月経用品を手に入れることができる環境を整える→トイレへのナプキン設置
上記二つの活動を行うことで、月経を抱える人々が過ごしやすい社会の実現につながるのではないか

研究方法
対 象 ：甲南高校1・2年生（男子281名,女子301名）
調査①：アンケートで月経に関する理解度とナプキン設置の必要性を調査（6月23日～7月13日）
調査②：理解度の低かった知識をコラムにまとめ、男女各トイレに掲示（8月23日～）
プリントを作成し配布（9月23日）
調査③：女子トイレにナプキンを設置（8月23日～）
調査④：調査①同様にアンケートで調査②③による理解度の向上や、調査③によるナプキン設置の効果を調査

・THE 17 GOALS-Sustainable Development Goals-the United Nations
https://sdgs.un.org/goals
・「生理の貧困」を調査 学生の約2割“生理用品 買うのに苦労” -NHKニュース
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210304/k10012896501000.html
・生理用品のソフィ (sofy.jp)

結果・考察≪PMS(月経前症候群)について≫
男子

93

7

調査1

10%

20%

30%

20

40%

50%

60%

70%

80%

90%

10%

20%

30%

20

40%

50%

60%

30%

40%

12
50%

60%

70%

80%

90%

80%

90%

知らない

91
0%

10%

100%

64

調査4

100%

70%

知っている

36

調査1

75
0%

20%

女子

78

調査4

10%

知らない

12

88
0%

男子

22

16

調査4

100%

≪ピルの用途について≫
調査1

知っている

調査1

80

調査4

0%

女子

20%

30%

40%

9
50%

60%

70%

80%

90%

100%

≪月経周期について≫
数え方を知っている（女子）

知っている

10%

20%

30%

40%

17
50%

60%

70%

≪月経についての理解度≫
男子 94％ 女子 99％が理解を深められたと実感！

80%

90%

49
0%

10%

記録していない

84

調査4

100%

記録している

41

調査1

83

調査4

0%

記録している（女子）

60

40

調査1

知らない

20%

51
30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

以前より月経について理解を深められましたか
とてもそう思う
あまりそう思わない
4…2%

34%

ややそう思う全くそう思わない

1% 0%
33%

男子
60%

女子
66%

調査②
・知識の拡充により月経に対する理解を深めることができると考える
・調査①において男女共に月経に対する男子の理解を必要だと感じている声が多かったため、知識を広めていくことの必要性は高い
調査③・ナプキン設置は月経用品を手に入れられる環境づくりに有効である・継続を希望する声が多かったため、月経を抱える人々が過ごしやす
い社会の実現において重要であると考えられる

今後の展望(1) 校外への活動の拡張→ 市や県に掛け合い、月経に関する知識を広げる活動やナプキン設置を拡充させる(2) 月経や性に関して男女共に学べる教育の提案→ 月経や性について男女共により詳しく学べる教育の促進を図る
・「生理の貧困」に係る地方公共団体の取組-内閣府男女共同参画局
https://www.gender.go.jp/policy/sokushin/kenko/periodpoverty/pdf/2-1.pdf
・Mint+のお役立ちコラム Vol.4 月経に関する意識調査-あすか製薬
https://www.aska-pharma.co.jp/mint/column/column04/-27-

黒酢もろみの可能性 ～保存料としての利用を考える～
甲南高校 【重田咲 倉内香瑠 伊集院理紗子 西本望美】

Introduction

Research

鹿児島の特産品、黒酢について

鹿児島の有名な「黒」のひとつ

黒酢もろみを、食品以外の別のものに使えないだろうか︖

鹿児島の酢消費量は全国一位、生産量は全国七位である。
黒酢の生産、そして需要が高い
鹿児島で、私達はこの高い需要を生かし
黒酢の新たな利用法がないかと考えた。
そこで着目したのが黒酢もろみだ。

黒酢について調査したところ、ある先行研究が見つかった。右の2つのグラフは黒酢に含まれる成分が、抗酸化作用をもつかどうかを、腐敗濃度の程度によって調査したものだ。

黒酢もろみとは︖

玄米を原料に発酵させ黒酢を作ったときに液体にならず、固体として残ったもの。
黒酢もろみは、繊維質が多く含まれていると共に、アミノ酸やペプチドの宝庫である。
現在、健康素材として注目されているが、もろみ自体に旨みがある訳では無い。
家畜の飼料またはサプリメント剤としての利用でしか、活用法がないのが現状である。

Method

新素材、黒酢もろみを探求する

図1では縦軸がどれだけ酸化したか、横軸が黒酢を加えた量を示している。黒酢を加えた量が多いほど酸化が抑制されているのが分かる。図2では、縦軸がどれだけ酸化したか、横軸が時間の経過を表している。黄色線が何も加えなかったも の、緑、青、赤がそれぞれ黒酢を0.1%、
1%、10%加えたものとなっている。黒酢を多く加えれば加えるほど、酸化濃度が低くなっていることが分かる。
これらのことから、黒酢には抗酸化作用があるということが分かる。

図１

図２→保存料としての利用ができるのではないか︖

黒酢もろみの抗酸化性を証明するには(1)アンモニアの測定

保存料としての活用を

条件を黒酢もろみの有無、保存期間（1,3,5,7日間)、保存方法（冷蔵,冷凍,常温）に分けた
鶏ひき肉の試料を水溶液に溶かし、アンモニ
ア試験紙につけ、アンモニアを測定する。
腐敗時にタンパク質が分解されることによってアンモニアや硫化水素が発生することを利用し、アンモニアが腐敗の指標とする。

有害性のある食品添加物の代替品とすることで、

鹿児島独自の、体に優しい保存料を作る

Result実験から、各成分の相関結果
色の濃さからアンモニア濃度を測定
アンモニア試験紙にどれほど色がついたかを５段階に分け、その結果をもとに、アンモニアの発生量を数値化した。数値が高くなればなるほど、アンモニア濃度が高いことを示すことになる。

試料作成後に保存期間の終わったものからビーカーを用いて成分を抽出し、試験管に移してからガラス棒を用いて水溶液をアンモニア試験紙に数滴垂らす。

(2)中和状態でのアンモニア測定(1)の実験では、黒酢の酸の効果で抗酸化作用がはたらいた可能性が存在する。黒酢もろみ自体に抗酸化作用をもつ成分が存在しているかを確かめるため、黒酢の酸を中和した状態のもので試料を作成し(1)の実験と同じ手法でアンモニアを測定する。中和方法として酸化ナトリウムを用いた中和滴定法を採用する。
また黒酢もろみが試料に含まれる量も変化させ、濃度10%と20%を用意し結果を比較する。そして黒酢もろみの状態に関しても、黒酢と分離させた直後の半固体のものと、乾燥させ粉末状になったものをそれぞれ試料を作成する。比較材料を増やす
ため、試料には鶏ひき肉に加え鰤とパンを用意し同様に作成する。

(3)細菌スタンプの測定
食品・環境衛生検査用フードスタンプの標準寒天で試料に発生した菌を1日常温で培養し、発育した集落を測定する。集落数が多い場合は容器裏の区画（10㎠）を利用する。

Discussion
総合的な結果として…
もろみありの試料の数値が一番低く、アンモニアの発生量が低いことが分かる。

黒酢もろみは防腐効果を有すると考察することができる。
酸を中和させた試料でも効果が確認できた事から、何らかの成分が防腐に作用した、つまり黒酢もろみの防腐効果は酸と成分の相乗効果によって発揮されていると考察する。
またこの成分を、黒酢に含まれるトコフェノールだと私たちは考察している。トコフェール（ビタミンE、V.E)は抗酸化防止剤に含まれている成分である。この成分は食品を変質させたり劣化させた
りする原因である、空気中の酸素によって起こる食品の酸化を、食品成分に代わって自身が酸化されることによって食品の酸化を防ぐ作用を持つ。特に油脂類が酸化されると色や風味が悪くなるばかりでなく、酸化によって生じた過酸化物による消化器障害を引き起こすこともあり、また褐変や退色、栄養価の低下の原因にもなる。こうした酸化による品質の低下を防止する作用がこの実験でも行われたのではないかと考える。

参考文献・引用文献

腐敗と発酵、腐食は何が違うのか
藤井 建夫http://www.mac.or.jp/mail/100701/02.shtml
香辛料の抗菌性と食品保蔵への応用 宮本 悌次郎
https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience1968/25/2/25_159/_pdf
都道府県別酢消費量https://todo-ran.com/t/kiji/11743
酢の生産額の都道府県ランキングhttps://region-case.com/rank-product-vinegar/
黒酢のDPPHラジカル消去法とヒトLDLにおける抗酸化作用の検討
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1983/54/2/54_2_89/_pdf/-char/ja(1)の結果
もろみの有無と保存期間に分けて、数字の合計を出したものをグラフに表した。左のグラフは各期間の平均を示したグラフ、右のグラ
フは結果が最も顕著に表れた期間を元に作ったグラフである。どちらのグラフも、もろみ有りか無しによって大きく数値が変化している。左のグラフにおいて、1日保存した試料のアンモニア発生量が多くなってしまったのは、試料の鶏肉の状態がよくなかったことが原因として考えられる。

(2)の結果
各期間の結果を平均し(1)と同様にグラフに表し20％た。酸を中和した黒酢もろみでも、(1)と同じよ
うに黒酢もろみが含まれる試料のアンモニア発
生量が少ない。含まれる黒酢もろみの濃度が10%の試料では変化が分かりにくかったが、20%含まれた試料では変化が顕著に表れた。パンと白米の二つはもともと腐敗しにくく、今回の実験では効果が確認できなかった。魚と肉は共に黒酢
もろみを含む試料のアンモニア 発生量が少なかった。もろみを10％含んだ資料は変化が分か
りにくかったが、20％含んだ試料は変化が顕著にあらわれた。酸を中和させた状態でも防腐効
果が確認できたことから、黒酢もろみが含んでいる何らかの成分が作用したと考えられる。

(3)の結果魚

10％

肉細菌スタンプの菌発生量を数値化し、結果が顕著に表れた鰤と鶏ひき肉の結果を折れ線グ
ラフとして作成した。乾燥した粉末状の黒酢
もろみを加えた試料が最も菌の発生を抑えていることが分かる。パンと白米は菌が発生することはなかった。酸の有無に関わらず菌の発生が抑えられたことから成分が作用した可能性もあると考えられる。

もろみの量とアンモニア
発生量には関連性がある

Future work

-28-

・ 黒酢もろみと食材を合わせた際にどのような影響があるのか・ 本当に保存料として利用することが出来るのか を実証する

シラスを有効活用するには？

～シラスで消しゴムを作る～

地学 3班 小川雅斗 志賀ゆい 川﨑愛子 山崎寿也

研究背景・目的
研究背景・目的

実験2の結果鹿児島県民が抱く火山への嫌なイメージ
鹿児島県民が抱く火山への嫌なイメージ取り除くため､､､
取り除くため､､､
シラスの新たな活用法、用途を発見したい!
シラスの新たな活用法、用途を発見したい!

②①

シラスに空いている穴を身近な物に活用できないか？
シラスに空いている穴を身近な物に活用できないか？

研究概略

1

2

③
3

1

2

④
3

1

2

⑤
3

1

2

3

シャーペン

1回目

ボールペン

× △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △
×

2回目

×

3回目

×

×

×

×

×

×

×

×

×

×

×

×

×

実験2の結果（写真）シラスバルーンを使って消しやすい消しゴムを作る。

そして、シラスバルーンを配合する量の割合を変えて何種類か消しゴ
ムを作り最適な消しゴムを作れないか調べる。

シラスバルーンとは？
シラスを1000度以上の高温で発泡させたもの。
通常のシラスよりも、粒が細かい。
また、小さい穴がたくさん空いているためより吸着性もある。

実験1・2のまとめ● ボールペンは実験1と2どちらでも消えなかった。
● シャーペンは実験1より実験2のシラスバルーンと貝殻の粉を多く含んだ方がより消しやすかった。
● 実験2からシラスバルーンの量と消しゴムの消しやすさには関係がなかった。
また、シラスバルーンの有無と消しゴムの消しやすさも関係がなか
った。

研究方法
⒈先行研究を参考にして実験用の消しゴムをつくる①シラスだけ ②シラス:貝殻の粉＝2:1③シラス:貝殻の粉＝1:1④シラス:貝殻の粉＝1:2⑤貝殻の粉だけ※ガム２.５ｇ 実験１合計５ｇ 実験２合計１０ｇ

考察⒉シャーペンとボールペンで「あ」と書く⒊同じ人が普段の消す力で3回用意した文字を消す(実験1から)⒋消え方を4段階で評価して記録する《消しゴムが消えにくかった理由》◎完全に消えた〇薄く残った△濃く残った×全然消えなかった※消しゴムにはポリ塩化ビニルという成分が含まれており、ガムにも同様に含ま ・混ぜる貝殻の粉とシラスバルーンの粉が少なかったためれている。実験ではガムを熱湯で茹でることでこの成分を抽出して使った。

→シラスの粉の割合が大きい方が消えにくく、かたまりにくかった。

実験1の結果(実験2から)
②

①
シャーペン

ボールペン

1

2

③
3

1

④

1回目

2回目

×

× △ △ △ △ △ △ ×

×

×

3回目

×

×

×

×

×

実験1の結果（写真）

2

×

3

×

1

2

⑤
3

1

× △ △ ×
×

×

×

×

2

《実験2の方が消えやすかった理由》
3

× △
×

・混ぜる量を多くしたため少し消えやすくなった→シラスバルーンの粉の割合が大きいものほどかたまりにくかった。

×

参考文献・お世話になった会社
・http://tedukurisyugei.com/消しゴムの作り方を自由研究？材料はゴム？- 261
・消しやすい消しゴム
https://f.osaka-kyoiku.ac.jp/tennoji-j/wpcontent/uploads/sites/4/2020/08/2011_36_6065_keshiyasuikeshigomu.pdf
・シラス夢本舗（シラスバルーン）・たまごや商店（貝殻の粉）-29-

火山灰上を運動する物体に働く抵抗
甲南高校

１年

有馬大貴 上山滉太朗

福留あいお

川井田椿

1．研究要旨この研究では、火山灰上を運動するときにどのようにすれば滑りにくくできるのかということについて、火山灰の厚さと湿り具合の２つの観点で実験を行い調べた。実験の結果、火山灰に少量の水を含ませたときに摩擦が最も大きくなることが分かった。
（In this study, we investigated how to make it less slippery when exercisingon volcanic ash.We investigated from the two perspectives of volcanic ash
thickness and wetness.As a result of the experiment, it was found that thefriction was the largest when the volcanic ash was soaked with a small amountof water.）

2．研究動機と目的火山灰が降り積もっている道路の上を車で走ると、火山灰によって地面とタイヤの間に加わる摩擦が低下し、ブレーキが効かずスリップ事故が起こることがある。そのような事故を減らすためにどうすればいいかを考えるため、木片を用いて火山灰面上を運動する物体に働く摩擦を調べた。

3．実験道具・火山灰 ・木片（109ｇ） ・フック ・ばねばかり ・霧吹き

4．実験・実験の結果～実験①～
アスファルト・砂面上摩擦を調べる
フックを取り付けた木片をアスファルト、砂面上に置く。ばねばかりをフックにかけ、引っ張り、動き始めたときにばねばかりが示す数値を記録する。
アスファ
ルト
0.78

摩擦（N）

砂

アスファルト面上を運動すると
きよりも砂面上を運動するときの方が摩擦は小さくなった。

0.60

～実験②～

火山灰面上での摩擦を調べる～
フックを取り付けた木片を1㎜・1㎝・3㎝と厚さを変えた火山灰面上に置く。ばねば
かりをフックにかけ、引っ張り、動き始めたときにばねばかりが示す数値を記録する。
火山灰
（１㎜）
摩擦（N)

0.51

火山灰
（1㎝）
0.53

火山灰
（3㎝）
0.54

アスファルト・砂面上を運動する
ときよりも火山灰面上を運動するほうが摩擦は小さくなった。火山灰の厚さを変えても摩擦はほとんど変わらなかった。

～実験③～
湿り具合を変えた火山灰面上での摩擦を調べる
小雨、大雨を想定した量の水を霧吹きで湿らせた火山灰、水で湿らせたのち日光で乾燥させた火山灰を用意する。その上にフックを取り付けた木片を置く。ばねばかりをフックにかけ、引っ張り、動き始めたときにばねばかりが示す数値を記録する。

-30-

摩擦
（N）

火山灰＋
水（少
量）

火山灰＋
水（多
量）

湿らせ乾
燥させた
火山灰

0.90

0.73

0.72

水で湿らせたり、それを乾燥させたりした火山灰面上では、火山灰だけを敷いた時よりも摩擦が大きくなった。また、水が少ないときのほうが水が多いときよりも摩擦が大き
くなった。

5．考察
・火山灰の厚さを変えて行った実験で摩擦係数にほとんど変化がなかったため、火山灰の厚さと摩擦には関係がないと考えられる。
・火山灰の湿り気を変えた実験で、火山灰に水を含ませると摩擦係数が増加したことから、火山灰が水を吸収して火山灰上の凹凸が小さくなり、木片との接する面積が増えたため、摩擦が大きくなったと考えられる。

参考文献
・桜島の爆発・噴火時の対応と降灰除去について
http://www.qsr.mlit.go.jp/n-shiryo/kenkyu/program/02/02_16.pdf
・降灰による影響の閾値の考え方 内閣府防災情報
http://www.bousai.go.jp/kazan/kouikikouhaiworking/pdf/syutoshiryo_02.pdf-31-

自分たちの手でイチから砂糖を作る！
甲南高校 １年 松井優美花 北野楓 野村麻斗 森下祐基
Abstract:Do you know how sugar is made? Sugar is made from sugar caneor sugar beets. In this study, we made our own sugar and tried to makea sweeter sugar based on several ingredients.
Keyword:sugar cane ,sugar beet, sweeter sugar
1.研究背景砂糖の原料となるサトウキビは鹿児島県の特産品であり、その国内生産量は沖縄県に次ぐ第 2 位である。（2022 年現在）また、鹿児島県の砂糖の生産量は割合は低いものの全国
7 位（2017 年現在）、砂糖の消費量は全国 2 位（2020 年現在）となっている。このことから、我が鹿児島県は砂糖と関わりの深い県であるといえる。
砂糖はサトウキビまたはテンサイから作られるので、原料によって味（糖度）に違いが生じると考えられる。

2.研究目的•意義
本研究では、自分たちの手でイチから砂糖を作ることができるかを研究する。また、可能だった場合、サトウキビをもとに作った時、テンサイをもとにつくったとき、その二つを組み合わせて作ったときの 3 パターンで糖度を比較する。
糖度が高いパターンと低いパターンを発見したり、組み合わせによる糖度の変化を調べることで、より甘い砂糖を作り出したり、糖度が低い砂糖を作り出すことができる。それを料理で活用することで料理の甘味の面で味の幅を広げることにつながる。

3.研究方法
研究方法は以下の三つの手順で行う。
①サトウキビをもとに砂糖を作る。
1 .サトウキビを切ったあと皮を剥く。
2.サトウキビをさらに細かく刻んだ後にミキサーにかける。
3.ミキサーにかけたものを手拭いで絞り、サトウキビの汁を作る。
4.汁を弱火にかけて煮詰める。
②テンサイをもとに砂糖を作る。
1.テンサイの皮を厚めに剥き、約 1 センチ角のサイコロ状に切る。
2.鍋に入れた、70℃のお湯にテンサイを入れ、鍋を厚手のタオルで包んで 1 時間おかく。
3.あくをとりながら 1 時間ほど煮詰め、その後さらに弱火で煮詰める。
4.色が白っぽく変わったら、火を止めて、ぐるぐるとかき混ぜ続ける。
③サトウキビとテンサイを組みあわせて砂糖を作る。

-32-

②、③の 4 番の時点で混ぜる。

4.結果・考察①サトウキビをもとに砂糖を作る。
砂糖を作ることは可能だった。
糖度 7 （8 月）
糖度 10（11 月［旬］）②テンサイをもとに砂糖を作る。
砂糖を作ることは可能だった。
糖度 6③サトウキビとテンサイを組みあわせて砂糖を作る。
砂糖を作ることは可能だった。
糖度 組み合わせた時点でほぼ固体だったことにより測定不可
テンサイの砂糖の配合量が多かったので、テンサイの味が強かった。

5.結論及び今後の展望
結論として

身近なものを使って砂糖を作ることは可能。



もう少し煮詰めていたら水分が完全になくなっていたかもしれない。



煮詰めすぎると焦げるので調節が難しい。



サトウキビで作った砂糖については 11 月に取れたサトウキビで作った砂糖の方が糖度が高かったので、旬のサトウキビを使った方が甘みが増すと考えられる。



サトウキビとテンサイで比べるとサトウキビで作った方が糖度が高かったことから、サトウキビ糖を使うと甘みの強い料理ができ、テンサイ糖を使うと甘さが控えめな料理ができると考えられる。

今後の展望として組み合わせたものは 1 パターンしかできなかったが、味の変化が見られたので、テンサイとサトウキビの混ぜる量を変えることで、より味、甘みの幅を広げられると考えられる。

参考文献・引用文献
・サトウキビから砂糖を作るーデイリーポータル Z
https://dailyportalz.jp/kiji/150807194268
・お砂糖って何からできているの？|（スプーン印）の三井製糖株式会社
https://www.mitsui-sugar.co.jp/story/oshiete/materials.html
・黒糖の作り方。家でもサトウキビからhttps://cookpad.com/recipe/6045170
・ビート（テンサイ）で砂糖を作る！
https://cookpad.com/recipe/1420360-33-

火山灰と共により良く生きよう
甲南高校

１年

香川雅志斗

梶原理緒

瀬戸口海斗

前田輝太

1. 研究の背景
鹿児島には桜島という活火山があり、噴火による降灰で雨樋、衣服、掃除などに被害を受けている。そのため、工夫し対策出来ることを調べようと思った。
2. 研究目的と意義
桜島から降る火山灰による被害を最小限に抑えるはどのような工夫が必要なのか研究すること
でより楽に火山灰のデメリットとも付き合いながら、共生することができるようになるから。
3. 実験方法
a. 火山灰が雨樋に詰まらないようにする方法
i. 100gの火山灰を1mの雨樋に広げる。
ii. 200gの水を流し、1分間待つ。
iii. 雨樋から流れ落ちた火山灰の重さを計る。
iv. 雨樋の傾きや狭さを変えて、繰り返す。
b. 服に付着した火山灰を取り除く方法
i.白い服に火山灰を表裏にそれぞれ25gを振りかける。

ii.たわし、掃除機、布団たたきのそれぞれを用いて、下処理をして水洗いをする。
iii.それらと未処理の服を見比べる
c. 火山灰を効率よく掃除する方法
i.1㎡の範囲に火山灰100gを振りかけて箒で掃く。
ii.箒の種類をシダ、ポリプロピレン、ポリエチレンに変えて掃く。
iii.それで取れた火山灰の量を計る
4. 結果と考察
a. 一般的な雨樋よりも幅を狭くし、勾配を大きくすることが必要。

-34-

b. 下処理によって取れた火山灰の量に大きな差があり、布団たたきが最も有効だった。

c. 箒の種類の中ではポリエチレンの箒が最も火山灰を多く取り除けた。

5. 結論及び今後の展望
雨樋、衣服、掃除についてそれぞれ適切な対策の取り方が見つかり、被害を最小限に抑えることができると思われる。
次に実験する時には実際の状況ともう少し近づけて実験を行い、より多くのデータを取るようにしたい。そして他の農作物、車などの被害についての対策も実験を行なってみたい。

参考文献・引用文献
玄関の雨樋設置について
https://diyclip.roymall.jp/entrance/1067695-35-

身の回りの黄金比-The golden ratio around us甲南高校

１年

平田陽香

外園響希

馬籠輝

松山奈央

Abstract In this study, we researched how much the golden ratio has a name recognition
and awareness ,and whether or not it's actually around us.
Keywords the golden ratio, name recognition, awareness, personal belongings
1. 研究背景 -research background黄金比とは、フィボナッチ数列で証明されている「貴金属比」の１つであり、最も美しい比率であると言われている。その比率は、1:1+√5/2(近似値 1:1.168)である。また貴金属比には、黄金比以外にも「白銀比(近似値 1:1.1414)」や貴金属比には含まれないが「白金比(1:1.732)」なども存在する。
これらの黄金比に関することを、私たちは事前調査を行なうまでほとんど知らなかった。そこで、
私たち高校生は、黄金比についてどれくらい知識を持っているのかを知名度•認知度の２つの観点から調査し、それらを踏まえた上で実際に黄金比が私たちの身の回りに使われているのかを調査した。
2．研究目的-research objective-

私たちは、「黄金比における高校生を対象とした知名度•認知度を調べ、美しいとされる黄金比は実際に私たちの身の回りに使われているのか」というリサーチクエスチョンをたてた。そして、これらを調査することで、私たちの生活に黄金比が影響するのか否かを判断する原料の一部となることが出来る。
3．研究方法-research method-

行なう調査は２つである。その手順は以下の通りである。
① 黄金比の知名度と認知度
Google フォームを用いてアンケートをとる
・対象者：甲南高校 1•2 年生
・質問内容：⑴ 黄金比を知っているか⑵ (⑴で「はい」と答えた人のみ)黄金比は何対何か⑶ 黄金比が使われているのはどれか＊それぞれのジャンル(植物・建造物・キャラクター・絵画の 4 種類) ごとに㈠黄金比が使われているもの

一つ㈡白銀比が使われているもの 一つ㈢どちらにも当てはまらないもの

二つ以上のものを提示し、どれが㈠に当てはまるか② 身の回りの黄金比i.甲南高校 1 年 6 組の教室にあるものの縦と横の長さを測る。
＊なお、形は辺の比が正確に測れる四角形に限定した。測った図形 16 種類である。
ii.辺の比を求め、以下の 4 つに分類する。
㈠

黄金比であるもの㈡

白銀比であるもの㈢

白金比であるもの-36-

㈣㈠㈡㈢のいずれにも分類されないもの

4．結果 -results①黄金比の知名度・認知度
今回 167 件の回答が得られた。
⑴ 黄金比を知っているか→知っている 45.5％⑶黄金比が使われているものはどれか知らない 56.3％

赤丸で囲まれているもの→黄金比が用いられたデザインである
植物・建造物・絵画→正しい回答が最も多かった
キャラクター→白銀比のものを選ぶ人が最も多かった⑵( ⑴で「はい」と答えた人のみ)黄金比は何対何か＊有効回答 75 件下のグラフより、不正解・無回答の次に黄金比の近似値-1：1.1618-を答える人が最も多かった。

②身の回りの黄金比(一) 黄金比であるもの 8 種類
(二) 白銀比であるもの 4 種類(三) 白金比であるもの 2 種類(四) (一)(二)(三)のいずれにも分類されないもの

5．考察

2 種類

であった。

–consideration-①黄金比の知名度・認知度について・知名度は高いが、認知度は低い。
・デザインについて →謝った認識は一部あるが、基本は正しい知識を持っている。
②身の回りの黄金比について
私たちの身の回り（学校）の物には黄金比が多く使われている。

6．今後の方針・展望 –future policy/prospect黄金比がもたらす全体への影響について調査していこうと思う。
例)よく売れる車とそうでない車と、黄金比の関係性

参考文献・引用文献
・ハンス・ヴァルサー『黄金分割』日本評論社
・R.A.ダンラップ『黄金比とフィボナッチ数』日本評論社
・佐藤修一『自然にひそむ数学―自然と数学の不思議な関係』講談社
・ブルーバックス・アルブレヒト・ボイテルスパッヒャー、ベルンハルト・ペトリ『黄金分割―自然と数理と芸術と』共立出版-37-

適当のなぜ？どうして？
甲南高校

１年

高橋巧

脇田壮

大浪壮史

藤山月乃

概要:なぜ 1 つの言葉が逆の意味を持っているかを調べ、いつの時代から「適当」が使われたのか、当時の意味は何だったのかを調べる。もともとは「ふさわしい」という意味で使われていたが、時代の流れにより、「無責任であること」を表す意味が加わったのではないかと仮説を立て、調べると、仮説は正しかった。
1．研究の背景と目的
日常生活で「適当」という言葉がよく使われているが、「適当」という言葉には 2 つ
逆の意味があるため、なぜ 1 つの言葉に 2 つの逆の意味が加わったのか不思議に思ったた
め、この研究を行った。
2．研究方法1.日本国語大辞典や広辞苑で「適当」を調べる。
2.日本国語大辞典の場合、載っている出典とその発行年から、「適当」がいつから逆の意味を持つようになったのか調べる。
広辞苑の場合、第一版から順に見ていき、第何版から「適当」に逆の意味が加わったのか調べる。
3．結果と考察
日本国語大辞典を用いて調べたところ、「ずばり言い当てること。端的に説示すること。ほかの方便を用いないで直接指示すること。」「ある状態、目的、要求などにうまく合うこと。程よく当てはまること。相応しいこと。また、そのさま。相当。」というプラスの意味と、「うまくその場を取り繕い、しのぐこと。また、いい加減なこと。また、その様。」とういうマイナスの意味を持っていることが分かった。また、プラスの意味は、出典が正法眼蔵(1251-53)魏志鍾繇伝(151-230)、マイナスの意
味は、歪んだ自画像(1963)であることが分かった。
また、広辞苑を用いて調べた結果、第一版(1955)には、「よく当たること。程よく当てはまること。」という意味のみが載っていたが、第二版(1963)以降は、「ある状態や目的などに、程よく当てはまること。」に加え、「要領よく当てはまること。いい加減。」というマイナスの意味が加わったことが分かった。
調査の結果、日本国語大辞典と広辞苑から「適当」には、元々プラスの意味しかなかったが、1955〜1963 年の間にマイナスの意味が広がり使われるようになったと考え
られる。
4．まとめ
「適当」には、中国日本ともに、プラスの意味しか無かったが、1955〜1963 年に日本でマイナスの意味が広がった。
5．今後の展望
適当がなぜ逆の意味を持つようになり始めたのか。また、どのようにして逆の意味を持つようになったのかを調べる。
手順
1.コーパスを用いて、新聞や雑誌から使われ方を調べる。

-38-

2.「現代用語の基礎知識」という辞書を用いて調べる。
また、「いい加減」は「適当」と密接に関係していることから、「いい加減」についても調べていきたい。
参考文献
市古貞次 (2001) 「日本国語大辞典第 2 版 9 巻」.小学館 p.614.
新村出(1955)「広辞苑第一版」.岩波書店 p.84. p.1474.
新村出(1966)「広辞苑第二版」.岩波書店 p.1523.
新村出(2018)「広辞苑第七版」.岩波書店. p.1648.

-39-

跳躍力と走力の関係
甲南高校 １年

平晴登

谷山将真

瀬戸川実優

美坂優

要約:50m 走と垂直跳びの記録から、走力と跳躍力にはどのような関係があるのかを調べることで、走力向上のための有効な手段を導き出す手がかりを掴む。実験結果
は、男女で 50m 走と垂直跳びの相関関係に違いが見られることがわかった。
1. 研究の背景と目的
走力というスポーツにおいて基礎となる力を鍛え上げることで、学校行事のクラス
マッチ、体育祭、体力テストで自分の力を存分に発揮し、それぞれの行事で活躍した
いと考え、走力向上に跳躍力がどのような影響を及ぼしているかを調べようと思いこの研究を行った。なお今回の実験では、総力を短距離(50m)を速く走る力、跳躍力を跳び上がる力と定義する。

2. 実験方法
被験者:甲南高校 1 年 6 組 男女各 8 名(部活動を考慮して選出)① 垂直跳びⅠ壁にメジャーを置き、手を伸ばした状態で指先から足元までの長さを測る。
Ⅱテープを被験者の指先に貼り、その場あで垂直跳びを行いテープを壁に貼る。
Ⅲテープの高さを測り、1 で測った長さとの差を求める。
② 50m 走Ⅰ校庭で練習 1 回練習する。
Ⅱ50m 走を被験者が 2 回走り、タイムを測定する。2 回のうち良い方を記録とす
る。

3. 結果
男子結果

女子結果

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男子の結果は相関係数が 0.7872 で強い相関関係があることがわかった。
女子の結果は相関係数が 0.4577 で非常に弱い相関関係であることがわかった。

4. 考察
50m 走と垂直跳びの結果において、男子の結果では相関関係あるが 女子の記録には相関関係がほとんどないことがわかった。このことから、男子は跳躍力の強化によって走力の向上が期待され、女子は、走力の工場には跳躍力の強化以外の方法が適しているのではないかと考えている。

5.今後の展望
実際の跳躍力の強化が走力の向上につながることを証明するために 3 つのことをあげる。
1 つ目は、被験者数を増やし、より多くの垂直跳び、50m 走のデータを得ること。
2 つ目は、跳躍力のトレーニングを実際に行い、トレーニング後の記録の変化を調査すること。
3 つ目は、男女で結果の相関関係の違いが出たことの理由を追求すること。

参考文献
横田幸訓、川上正人 「疾走能力と跳躍力の関係について
https://kdu.repo.nii.ac.jp/index.php?action=repository_action_common_download&item_id=250&item_no=1&attribute_id=19&file_no=1&page_id=13&block_id=21-41-

酵母菌は何のために
甲南高校

１年

白川昭英

菅野陽心

川畑由希

木下空美

概要：イースト菌が活発に活動する条件は何か，温度・湿度・光・風の 4 つの分野に分けて実験を行った。光と風の条件で，仮説とは異なる結果となった。
1．研究背景私たちにとって身近な酵母菌だが，生態について詳しく知らなかったのでパンなどに使われるイースト菌を使って調べようと思った。
2．研究目的・意義
酵母菌が活発に活動する条件について，温度・湿度・風・光の４つで調べた。
3．研究方法
手順：①パン生地を作る②‐１温度（30，35，40，45℃）でパン生地を発酵させる‐２風の有無に分けてパン生地を発酵させる‐３光の有無に分けてパン生地を発酵させる-４湿度（45，85,100％）でパン生地を発酵させる＊②は 20 分間

4．結果・考察
温度：40，45℃のときに一番ふくらみが大きかった。（写真 1）
風：風の有無でパンのふくらみは変わらなかった。（写真 2）
光：光の有無でパンのふくらみは変わらなかった。（写真 3）
湿度：85％のときにきれいに膨らんだ。（写真 4）

↑写真 1
↑写真 2
酵母菌の活動は温度と湿度に関係している。

↑写真 3

↑写真４

5．結論及び今後の展望
今回の実験ではそれぞれの家庭で実験を行ったため，すべての条件をそろえて行うことができなかった。温度と湿度の実験の幅が狭かったので，もっと幅を広げて実験したい。
参考文献・引用文献‣酵母とは｜酵母のきほん｜みんなの発酵 BLEND
http://www.hakko-blend.com/study/b_02.html‣ゼロから学ぶパン酵母（イースト・天然酵母・自家製酵母の作り方）
https://www.cotta.jp/speclal/bread/yeast.php‣酵母‐Wikipedia
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E9%85%B5%E6%AF%8D‣手軽に作れるふんわり白パン 作り方・レシピ｜クラシル
https://www.kurasiru.com/reclpes/5flflb2d-3ce2-4879-a5c3-fc74lebee2a8-42-SDGs×Kagoshima
甲南高校

１年

青山凜

大薄千尋

関山直人

平井紗綾

湯ノ口岳杜

1． 要約
私達は錦江湾の海洋ゴミ問題について調査をし、改善方法について調べている。10 月 15 日現在
まで錦江湾の現状、海洋ゴミの量、各場所の海洋ゴミの種類を調査した。この調査を受けて、今後、生分解性プラスチックや海洋ゴミがどこからくるのかについて調査をしたいため、改善方法についてはまだ考えられていない。
We are investigating marine debris in Kinko Bay and how to improve it. By October 15,
we investigated the current state of Kinko Bay, the amount of marine debris, and the typesof marine debris at each locations. After doing this research, we would like to investigate
about biodegradable plastics and where marine debris is coming. So, we haven't thought
about how to improve it yet.
2．研究の背景・目的・仮説
研究背景と目的
鹿児島県の環境問題の中で、海に関するものが多く、私たちにとって身近な錦江湾の豊かさを守るために何かできることはないかと考え、調査をすることにした。研究の目的として、錦江湾の海洋ゴミについて調査をし、改善方法を見つける。
仮説
海洋ゴミは鹿児島市が SDGs 未来都市に指定されてから減少している。また、海洋ゴミの種類には、ペットボトルなどのプラスチックごみが最も多い。
3．研究の方法①.錦江湾の海洋ゴミの推移を先行研究で調べる。
②.公益社団法人鹿児島清港会に取材して、海洋ゴミの現状･錦江湾のゴミの移り変わりを調べる。
③.鹿児島県海岸漂着物対策推進計画を参考にして、各海岸のゴミの種類を調べる。
4．結果と考察
図 1 海洋ゴミの量の移り変わり
海洋ゴミの移り変わりは図 1 のようになった。海洋ゴミの量は
H27 年までに徐々に減少しているが、H28 年から再び海洋ゴミの量が増加し始めている。海洋ゴミの内訳ついては、プラスチック類が30%、竹や軽石などはそれぞれ 15%ずつ、流木が 10%になっている。
また、取材の中で、海洋ゴミの量は台風や豪雨が大きく関係しており、5 月下旬～10 月に年間の 80%程の量の海洋ゴミを回収している事が分かった。
各場所の海洋ゴミの種類については先行研究より図 2 のよつになっていることがわかった。湾内の鹿児島市街地側では、プラスチッ
図 2 各場所の海洋ゴミの種類
ク類やたばこの吸殻が多く、特に磯海水浴場や前之浜海岸でプラスチック類、たばこの吸殻が多くを占めている。考察として、鹿児島が SDGs 未来都市に指定されたのは令和 2 年だが海洋ゴミの量は増えているため、未来都市に指定されたことにより海洋ごみが減った可能性はあまり考えられない。
5．結論及び今後の展望人が出したと思われる海洋ゴミはプラスチック類が 1 番多かったが、流木や木片などの海洋ゴミも見られた。そのため、今後、生分解性プラスチックと海洋ゴミがどこから流れ着くのか、ということについて研究し、その結果をふまえ私たちにとってできる海洋ゴミ問題の改善方法を見出したい。
参考文献
https://www.nippon-foundation.or.jp/journal/2019/20107
https://images.app.goo.gl/M5FAaJtd4BnDLS8j7
https://k-seikoukai.work/
http://www.pref.kagoshima.jp/ad03/documents/28984_20200818111408-1.pdf-43-English 革命 〜速読について〜
甲南高校

１年

下畝菜々美

内田康毅

濵田一輝

恵蓮登

概要:速読に置いて必要なことを調べる。経験から速読に必要なのは語彙力であると考え実験を行ったが、予想通りの結果であった。
1．研究の背景と目的
私たちが英語の試験で点数の伸びない理由の解決法として挙げられている速読だが、では、その速読の力をつける方法を知りたいと思い、研究を行った。この研究は、速読に必要な力を見つけ、これからの英語学習に役立てるために行う。
2．実験方法グループメンバーで①単語学習 ②文法学習 ③教科書等の音読 ④何もしないの四つに分け一定期間勉強後、複数回のテストを行い成績の伸びを調べる。
※単語学習に関しては、学習した単語がテストに出るようにしないといけないためテストに出る進出単語のうち半分を事前に教えて実施しました。
※文法学習に関しては、テストの問題に出てくる文法問題や意味に大きく関わっくるのを事前に教えて覚えた上で試験を受けてもらいました。
3．結果と考察
1 分間に読める単語数と正答率とをともに結果に表した結果、
A＝単語学習、B＝文法学習、C＝音読学習、D＝何もしない人としたときに、1 分間に読める単語数には図 1 のような結果が得られた。また、このときの正答率は図 2 のような結果が得られた。それぞれのテストの勉強期間が一週間であったことを考えたら、単語学習をした人の正答率、読めた単語数の結果を見たときに、やはり英語の長文読解に必要な力は語彙力であると考えられる。また、文法学習や音読学習も単語学習ほ
ど急激に成績が伸びているわけではないが、長期的な目で見たら成績がしっかりと伸
びているため、こられもまた長文読解に必要な力であると考えられる。
これらから私たちは、短期的な学習で学力が上がるのは単語学習、長期的な学習をする余裕があれば文法学習や音読学習も大切になる、という考察をする。また、今回の研究では単に単語を覚えてもらう、文法を覚えてもらう、といったように、速読に必要な力を示しただけであって、それらに具体的勉強法は示せなかった。そのため「単語の暗記方法」「文法の学習法」など詳しく突き詰めて研究したい。

図 1〔1 分間に読めた数〕

図 2〔正答率〕

4．結論及び今後の展望
今回の研究で速読に必要な力は 1 番は語彙力であるが、音読や文法を知っているこも速読には関係してるという結論に至った。この結果を利用して普段は単語に比重を置き、また音読や文法も勉強することで速読を極めていきたいと考える。
参考文献
日本速脳速読協会
速読講座導入事例 01/
https://www.sokunousokudoku.net/b2b/case-study01/-44-

マウスピースの個性を知ろう
甲南高校

１年

鯵坂莉央

新德恵美

荷福和奏

野田千智

概要:マウスピースのカップの深さを変えて、音の聞こえ方や音域などを比較することによって、曲調や演奏者に合うマウスピースを調べる。マウスピースはアンブッシュアだけでなく、マウスピー
スの形状によって、音の聞こえ方や吹きやすさに変化が出ると考える。

1. 研究の背景と目的
マウスピースは演奏者によって合うものが違うため、同じ楽器のマウスピースの種類を変えて音の違いを調べることで各マウスピースの特徴を知り、よりよい演奏に繋げたいと思い、この研究を行った。

2. 実験方法
マウスピース:トロンボーンのカップの深さを変える ［A カップが浅い B カップが深い］
A・B それぞれの ①最高音と最低音を調べ、そこから音域を割り出す。
②音の聞こえ方と演奏者の吹きやすさを調べる

3. 結果と考察

実験から、同じ楽器のマウスピースでもカップの深さによって聞こえ方や音域、吹きやすさに違いが出ることがわかった。このことから、演奏者や曲調に合ったマウスピースがあり、マウスピースの特徴を知りよりよい音楽を奏でることが出来るのではないかと考えた。

4. まとめカップの深さによって聞こえ方や音域等の違いが見られる。

5. 今後の展望
何人かの奏者に演奏してもらい平均のデータを出してより詳しく調べていきたい。

参考文献・謝辞
金管マウスピースの選び方＜後編＞～マウスピースの形状による音の違い ─島村楽器
https://www.shimamura.co.jp/shop/narita-a/winds-strings/20181018/2679
演奏者:1 年 4 組 小湊瑠奈さん-45-