■プチギフト販売金額の推移

お酒に合わせた組み合わせ

1 日本酒、ビール、ワイン、焼酎…どんなお酒のシーンにも、ぴったりのギフトをつくれます

（万円）
250

目的に合わせた組み合わせ200

2 お酒を飲む、ご飯を食べる、お茶を飲む…それぞれのシーンに合わせたギフトをつくれます150

相手に合わせた組み合わせ

3 辛党か甘党か、お年寄りか、若者か、家族か…贈る相手に応じたギフトをつくれます

10050

2018年度見込み●揚げ塩ぎんなん●濃厚ほたるいか姿干し2018年度6月現在

2017年度

●黒胡椒焼チーズ●焼チーズと黒胡椒カシュー

2016年度

和酒に合う
プチギフト

2015年度●豚しょうが焼風ジャーキー●カレーカシューナッツ

ワインに合うプチギフト

予算に合わせた組み合わせ2014年度ビールに合うプチギフト

0

4 手軽なプチギフトから、存在感のあるセットまで…〝自分だけ〟のギフトをつくれます
他社ではできない組み合わせ

5 肉系＋チーズ系、魚介系＋練り物系、洋風＋和風…他社ではできないギフトをつくれます
好みに合わせて贈るギフトセット例

直営店「ＫＯＢＥ 伍魚福 阪神梅田店」
直営店の阪神梅田店（大阪梅田・阪神百貨店地下１階）では、季節に応じてさまざまなギフトセットを企画するほか、お客さまのご要望に応じてセットを作ります。
お客さまの声
阪神梅田店では、「一杯の珍極シリーズ」５品を詰め合わせた「５種の珍極セット」が人気です。「人気トップ５点セット」のほか、ワイン、ビール、和酒向けと、４種類があります。いずれも1200円（税込）。手ごろな価格で、プレゼントにぴったりと、多くのお客さまに支持されています。

（30代女性）

ワインが好きな会社の上司が定年退職したので、ワインに合うおつまみを贈りました。後日、とてもおいしかったとたいへん喜ばれました

お客さまの声

ビールに合う6品セット（30代男性）還暦を迎える父に一杯の珍極１２個セットをお祝いに持って行き、親子で晩酌を楽しみました

3,240円（税込）
ワインに合う10品セット

阪神梅田店のギフトコーナー

お客さまの声（50代男性）

ビジネス土産として一杯の珍極12個セットをいつも利用しています。他にない珍しいギフトなので、取引先のウケも抜群です

こ ん なギ フト を 企画中 で す！
ビールとおつまみをセットにしたギフトを検討しています。ビールに合うドライ４商品をそれ■ギフトセットのイメージ

珍味を極める
１０品セット3,000円（税込）

4,200円（税込）

伍魚福商品のギフトセットは、贈答用としてだけでなく、購入者自らが楽しむための〝自家需要〟として使われるケースが増えています。商品を絞り込んだ簡易包装のセットが好調です。
●Ａ百貨店のケース
ワインに合うおつまみにしぼったセットで、ワイン向けの売れ筋２商品を３個づつ詰め合わせました。自分で楽しむために購入する人が多かったそうです。

〈伍魚福〉
ワインに合うおつまみ２種同じ大きさの箱に入れて、そのままケースにはめ込みます。これまでにないビールギフトセット

販売実績はバイヤーからも高評価！

4,644円（税込）

をつくれます。今秋には完成予定で、ご要望が3伍魚福セレクション
９品セット〝自家需要〟としても使われています！

ぞれ袋詰めし、３５０ｍｌの缶ビール４本分とあれば、個別に対応いたします。

5,400円（税込）

伍 魚 福のギフトセットは﹁ 自 由 自 在 ﹂ちょっとしたプレゼント、手土産にと、人気の食べ切りサイズのおつまみ「一杯の珍極シリーズ」から、２商品を組み合わせたプチギフトが好評です。「バレンタイン」や「父の日」には特に需要が増えます。価格が５００円（税込）とワンコインで買え、贈る側も贈られる側も負担に感じない手軽さが受け入れられています。

目的や相手に合わせてオリジナルをつくれます【伍魚福のギフト５つの強み】

プチギフト

セット内容

●クリームチーズ生ハム包み（6個）
×3●ゴーダチーズと生ハムロール（8個）
×3【導入時期：2017年お歳暮】
盛り付けイメージ

2

商品サイズ

縦２２０ｍｍ 横１２０ｍｍ 厚さ１５ｍｍ
ＪＡＮコード４９７１８７５２１４９４５
保存方法

冷蔵

いる要素が大きいのです︒

おいしさへのこだわりおつまみだけど︑もっとデザート感覚で食べられる女性向けのものを⁝︒
そんな思いから二〇一七年九月に誕生したのが﹁マンゴー＆クリームチーズ

はり買った人は損をした気持ちになり製造工程チーズの上にドライマンゴーを上下に２列のせますサンド﹂です︒

最後が計量です︒この商品︑内容量

ここで隙間ができてしまうと︑最後ます︒なので﹁八本で五〇グラム﹂に焙焼機に入れて、上下から熱をかけてくっつけた後、冷却します

さわやかな甘い味が特にスパークリ
ング系のワインによく合い︑人気上昇中の商品です︒
この商品はドライマンゴーと国産クリームチーズをシート状の魚すり身で挟み︑スティック状にしたものです︒
スマートで食べやすく⁝と長さ︑太さもいろいろ試し︑鉛筆くらいの太さで︑長さは約一〇センチになりました︒
もちろん︑マンゴーとチーズの量の配分は大切です︒マンゴーの甘さ︑チーズの味わい︑食感⁝︒これらが最もおいしくなるようなバランスにし︑加えてマンゴーをどの位置に入れるのかといった見た目も意識しました︒〝手作り〟に近い生産工程
さて︑この商品︒〝手作り〟と言っこれを冷蔵庫で冷やし︑スライサー板状にしたクリームチーズをのせるのを五〇グラムと表示しています︒本数でカットします︒

ですが︑ここがまず第一の腕の見せ所︒
は表示していませんが︑実は八本です︒

所定の大きさに切った魚シートに︑チーズに隙間ができないように︑上手マンゴーの量の違いで一本の重さはま同じ太さ︑長さといっても︑チーズやこのチーズの上に今度はドライマンちまちになります︒ここまでそろえるにくっつけるようにして並べます︒
ゴーをのせます︒ここが第二の腕の見ことはできません︒
しかし︑同じ五〇グラムだからといせ所︒マンゴーがきれいにつながるよう︑端どうしがぴったり合うものを選にスティック状にカットしたとき︑そなるものを選びます︒ここが第三の腕って七本しか入っていなかったら︑やこだけマンゴーがないということになの見せ所です︒これは機械ではできまんで並べます︒

ります︒これは見た目上︑大きな〝欠女性に見た目にも楽しんでいただけせん︒人の目が瞬時に選びます︒

この上にもう一度魚シートをのせまるよう︑トレーは金色に︒ふちもよく陥 〟になってしまいます︒
す︒つまり︑下から魚シート︑チーズ︑見るとフリル状になっています︒ここを並べます︒にスライス面が見えるようにして八本マンゴー︑魚シートの四段積みになっています︒これを焙焼機にかけ︑チーズを溶かします︒

検品は一パックずつ︒もし一本でもひっくり返っていたりすると︑袋から輸送中の振動で動いてしまうことも︒人の目が選ぶ﹁８本５０グラム﹂
次にこれを冷却しますが︑この際︑もし︑そんなのを見たら⁝ごめんなさ取り出してやり直しします︒それでも四段積みになったものを上下が逆さにい︒
マンゴーに次ぐ姉妹品も検討中です︒

なるようにひっくり返します︒チーズがマンゴーの上にのることで︑溶けた検品は１つずつ全部します。見た目が悪いものはやり直しします

珍味ものがたりー

９０日

マン ゴ ー ＆ ク リ ー ムチ ー ズサ ン ド

賞味期間

チーズが沈んでマンゴーを包み込みま４４８円（税抜）ては言い過ぎですが︑ほぼそれに近い参考価格す︒

５０ｇと言ってもいいほど︑人の手に頼って内容量45

板状にカットします、ビールに合う日本酒に合うおつまみ
うおつまみ…。
おつまみ、ワインに合ドライ系のさま
伍魚福にはチルド系、。毎年、たくさんざまな商品があります
ますが、どのの 新 商 品も生まれてきのこだわりが商 品にも弊 社ならではで多種多様なあります。このコーナー
秘 密をご紹 介
商 品 の「おいしさ」の商品「マンゴーします。今回はチルド」です。
＆クリームチーズサンド「チーズ」「甘い」「デザート」「女性」の4つをキーワードに、新しいワイン向けのおつまみを作りたいという思いがありました。
その1つ、「甘さ」を何に求めるのか。レーズン、りんご、みかん…。水分を多く含むものは魚シートが湿ります。チーズに映える色、見た目、食感…、いろいろ試した結果、マンゴーに決まったのです。

348

どうしてマンゴーなのか？

ブロック状のチーズをスライサーでスライサーでカットします

カットされたシート状の魚すり身の上に、板状に計量しながら、５０ｇになるように８本を選びます

したチーズを隙間なく並べます

マンゴーの切断面が上になるように、８本をトレーに並べパックに入れます

15267マンゴー＆クリームチーズサンド

OSAKE MARCHÉ とうかい（山形市）「神戸の良い思い出をもって帰ってもらおう」―そんな思いから、伍魚福は〝神戸おみやげ〟をラインアップ

とうかいりん・よりこ

東海林由子さんしています。その中から新商品を中心に人気の商品をご紹介します。主に神戸の主要駅や空港、高速道路のサービスエリアで販売しています。百貨店などの物産展で販売するケースもあります。神戸に観光に来られた際には、ぜひどうぞ！

「ぼっかけ」は牛すじとコンニャクを醤油、砂糖、酒、みりんなどでじっくりと甘辛く煮込んだ、神戸・長田かいわいの〝下町の味〟です。
牛すじとコンニャクはゴロッと大きめのサイズにカット。見た目にもボリューム感があります。お酒のおつまみのほか、ご飯やうどんなどの具にも。
パッケージもオレンジを基調にした、下町の雰囲気を感じさせるレトロなデザインです。90ｇ入りで 540 円（税込）。

■TEL 023-622-6355■営業時間
7：00〜20：00■定休日月曜日■ホームページ
http://osake-toukai.com/

全国にある伍魚福商品のお取り引き先店舗︒アイデアや工夫にあふれた〝元気〟
なお店を紹介します︒今回は地元を愛し︑〝酒屋のディズニーランド〟を目指すこだわりの酒屋さん﹁OSAKE MARCHÉ とうかい﹂を訪ねました︒

7〒990-0057 山形市宮町 2-4-45

一番人気は﹁一杯の珍極﹂神戸の老舗レストラン「大井肉店」の神戸ビーフの大腿骨から抽出した「神戸牛エキス」を使用したおつまみラスク。
神戸牛エキスやガーリックパウダーなどで味付けしたスプレッドを、職人が１枚１枚食パンに手塗りし、オーブンで焼き上げました。
サクサクした食感で、アクセントの粗挽きペッパーが神戸ビーフの旨味を引き立てます。10 枚入りで 1080 円（税込）。

OSAKE MARCHÉ とうかい

伍魚福商品は常時五十品目以上置いています︒人気があるのは﹁一杯の珍極シリーズ﹂︒中でも﹁揚げ塩ぎんなん﹂﹁黒胡椒焼チーズ﹂﹁ハバネロさきいか﹂がよく売れるそうで︑﹁私も一押ししています﹂と東海林さん︒﹁特に︑小袋の商品をセットにして︑贈り物にしたいというお客さんが多いです﹂
女性客も多く︑﹁おつまみブルスケッタ﹂﹁パスタな時間﹂も人気商品だそうです︒

神戸ビーフラスク

店内の一角にはのコーナーもリーズ」「一杯の珍極シ形産ワインを販売しています︒家庭でワインを〝茶碗飲み〟するワ
イン文化を山形でつくりたいそうです︒珍しいのでお土産に買って帰る人も多いとか︒

アーモンド、カシューナッツ、パンプキンシードにコーヒー豆を加え、香ばしくキャラメリゼしました。ナッツのコクとやさしい甘さの中に、コーヒー豆の苦みがほどよいアクセントになっています。
コーヒーや紅茶に合うお菓子としてだけでなく、ワインといっしょにおつまみとしても楽しめます。
一口サイズの食べやすい大きさです。10 個入りで 1080 円（税込）。

その時々の〝旬のセット〟を手づくりで季節の旬のお酒を選び︑その試飲会をします︒たとえば︑お酒三種類とおつまみで五百円とか八百円とか︒内容は多種多彩です︒
また︑月に二回︑金曜日に﹁スイーツセレクション﹂の日があります︒地元の洋菓子店とタイアップしてオリジナルケーキを作ってもらい︑その日に頒布会を開きます︒たいへん人気があるそうです︒
オススメ商品やイベント情報などを載せた﹁とうかい新聞﹂も発行︒また︑店内でワインコンサートなども開催します︒

神戸ナッツキャラメリゼプレミアムコーヒー豆入り〝酒屋のディズニーランド〟に神戸で愛されるオリバーソースさん（神戸市）の名物「どろソース」を使い、素材の味を大切にしながら、深みを加えて丁寧に炊きました。ソース派のための佃煮です。
「どろソース」はウスターソースの沈殿部分を使って作られており、野菜や果実、香辛料などの成分がぎっしり詰まったピリ辛のソースです。
炊きたてのご飯との相性がバツグンです。3 種類あり、いずれも 500 円（税込）。

目指すお店像は〝酒屋のディズニーランド〟︒﹁ディズニーランドに来た人は︑大人も子供もみんな笑っています︒イベントもたくさんあるし︑行くたびに新しい楽しみがあります︒だから飽きないのです︒そんなお店にしたいです﹂と東海林由子さん︒いつも動いているお店を心がけています︒
そのためにもお客さんとのつながりが大切︒リピーターを増やそうと︑いろいろなイベントを開いています︒
まず︑毎週金土日は﹁週末テイスティング﹂の日︒月ごとにそのソース佃煮たお酒が並ぶ店内
地元産にこだわっ﹁OSAKE MARCHÉ とうかい﹂はJR北山形駅近くの住宅街にあります︒お酒全般︑おつまみ︑スイーツを販売していますが︑基本的にスーパーなどと競合しない商品を扱っています︒
お酒に関しては自分たちで飲んで納得したものを置くそうで︑日本酒はすべて山形県の銘柄︒県内に五十社強ある酒蔵は全部訪ねたそうです︒おいしく飲んでもらうため︑商品説明などを書いた小さなメモをつけています︒ＰＯＰも手作りです︒
また︑日本酒の〝一升瓶文化〟をワインにもと︑一升瓶入りの山

牛すじぼっかけ元 気 最前線

お店のお土産店 伍魚福の「神戸おみやげ」
品商定限

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