Seasonal Course

Chef’s Course

シーズナル コース

シェフズ コース
APPETIZERAPPETIZER(D)

Grilled Green Asparagus with Guanciale Queca Sauce
グリーンアスパラガスのグリル グアンチャーレ ケッカソース

PASTA(G) (D)

Grilled Green Asparagus with Guanciale Queca Sauce
Tuna Tagliata with Charred GarlicBocconcini Caprese
Roasted Okinawan Pork with Tonnato Sauce
グリーンアスパラガスのグリル グアンチャーレ ケッカソース
マグロのタリアータ 焦がしニンニク
ボッコンチーニのカプレーゼ
沖縄県産豚ロースト トンナートソース(G)(D)(E)

Kumejima Red Chicken Ragu Sauce Fettuccine
久米島赤鶏のラグーソース フェットチーネ

PASTA(G)(D)(E)

Kumejima Red Chicken Ragu Sauce Fettuccine

MAIN

久米島赤鶏のラグーソース フェットチーネ(S)

Acqua Pazza with Okinawan Fish
Okinawan Kuruma Prawns, Seasonal Vegetables

FISH

沖縄県産魚のアクアパッツァ
沖縄県産クルマエビと季節の野菜

沖縄県産魚のインパデッラ、サフランのリゾット クラムフォーム(G)(D)

OR(G)(D)(S)Okinawa Fish Impadella, Saffron Risotto and Clam Form

Braised Beef Cheek in Red Wine Mashed Potatoes
牛頬肉の赤ワイン煮 マッシュポテト

MAIN

(D)

Wagyu Sirloin Tagliata with Salsa Verde Sauce
Selvachico, Semi-Dried Tomatoes, Parmigiano Reggiano

DESSERT

和牛サーロインのタリアータ サルサベルデソース
セルバチコ、セミドライトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ(G)(D)(N)(E)

Tiramisu with Coffee and Strawberry
コーヒーと苺のティラミス

DESSERT
Tiramisu with Coffee and Strawberry
コーヒーと苺のティラミス

COFFEE OR TEA
コーヒー又は紅茶

COFFEE OR TEA
コーヒー又は紅茶

6,800
8,500

There may be a difference in the total amount due to the calculation accounting system. All prices are including service charge and consumption tax.
合計システムの計算上、合計金額に乖離が生じることがあります。表示料金にはサービス料及び消費税が含まれております。

Allergy Symbols アレルギー表記 (G) Gluten/グルテン(D) Dairy Product/乳製品(N) Nuts/ナッツ(E) Egg/卵(S) Shellfish/貝・甲殻類(G)(D)(N)(E)APPETIZER

PASTA & RISOTTO

ANTIPASTO MIST(G)(D)

前菜盛り合わせ2,600

Grilled Green Asparagus with Guanciale Queca Sauce

Spaghetti with Local Aosa-Seaweed Vongole Bianco
スパゲッティー 恩納村産アーサのボンゴレビアンコ

Penne Bolognese
Parmigiano Reggiano, Herb

グリーンアスパラガスのグリル グアンチャーレ ケッカソース

Tuna Tagliata with Charred GarlicBocconcini Caprese

ボッコンチーニのカプレーゼ

Roasted Okinawan Pork with Tonnato Sauce(G)(D)
2,600

Kumejima Red Chicken Ragu Sauce Fettuccine(G)(D)(E)
2,800

Carbonara Fettuccine with Cage-Free Eggs from “Miyagi Farm”(G)(D)(E)
2,800

Homemade Pasta “Troffier”
Local Octopus and Green Beans with Genovese Sauce(G)(D)(N)

久米島赤鶏のラグーソース フェットチーネ

沖縄県産豚ロースト トンナートソース

Roasted Okinawan Pork with Tonnato Sauce(D)

沖縄県産豚ロースト トンナートソース

1,900

Tuna Tagliata with Charred Garlic(G)

マグロのタリアータ 焦がしニンニク

2,200

Cucina Salad Shallot Vinaigrette(G)(D)(S)
Prosciutto, Squid, Shrimp, Scallops, Parmigiano Reggiano, Couscous, Croutons, Apple Compote
クッチーナサラダ エシャロットヴィネグレット
2,400
生ハム、イカ、エビ、ホタテ、パルミジャーノ・レッジャーノ、クスクス、クルトン、リンゴコンポート

Grilled Green Asparagus with Guanciale Queca Sauce
グリーンアスパラガスのグリル グアンチャーレ ケッカソース(D)

ブラータチーズとカラフルトマトのカプレーゼ
バジル、ブラクペッパー

みやぎ農園平飼い卵のカルボナーラ フェットチーネ

自家製パスタ“トロフィエ”
島たことインゲンのジェノベーゼソース

2,800

Squid Ink Risotto(D)

イカ墨のリゾット

2,800

Porcini Mushroom Risotto

(D)
2,400

Caprese with Burrata Cheese and Colorful Tomatoes
Basil, Black Pepper(D)

ポルチーニ茸のリゾット

2,900*Pasta can be changed to gluten-free spaghetti. The above menu uses Italian rice.

2,800*パスタはグルテンフリースパゲッティへの変更が可能です。 上記メニューではイタリア産米を使用しております。

バジル、ブラックペッパー

SOUP(D)

沖縄県産野菜のミネストローネ
パルミジャーノ・レッジャーノ、イタリアンパセリ

Chilled Carrot Cream Soup
Bocconcini, Bacon Chips
冷製キャロットクリームスープ
ボッコンチーニ、ベーコンチップ

2,600

ペンネボロネーゼ
パルミジャーノ・レッジャーノ、ハーブ

マグロのタリアータ 焦がしニンニク

Minestrone with Okinawan Vegetables
Parmigiano Reggiano, Italian Parsley(G)(S)

1,700

(D)
2,100

There may be a difference in the total amount due to the calculation accounting system. All prices are including service charge and consumption tax.
合計システムの計算上、合計金額に乖離が生じることがあります。表示料金にはサービス料及び消費税が含まれております。

Allergy Symbols アレルギー表記 (G) Gluten/グルテン(D) Dairy Product/乳製品(N) Nuts/ナッツ(E) Egg/卵(S) Shellfish/貝・甲殻類

PIZZA

DESSERT

Margherita
Tomato Sauce, Mozzarella, Basil(G)(D)

Gelato2,800

マルゲリータトマトソース、モッツァレラ、バジル Vanilla
バニラ

Okinawa PizzaSalsiccia, Local Shallots, Bitter Gourd

 Chocolate(G)(D)

沖縄ピッツァ
サルシッチャ、島らっきょ、ゴーヤー

チョコレート2,900

 Pistachio
ピスタチオ Strawberry

Quattro Formaggi served with Honey
Taleggio, Gorgonzola Dolce, Mozzarella, Parmigiano Reggiano

ストロベリー(G)(D)

クワトロフォルマッジ はちみつ添え
タレッジオ、ゴルゴンゾーラドルチェ、モッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

3,200

Tiramisu
Mascarpone, Fresh Cream, Cocoa(G)(D)(N)(E)

ティラミス
マスカルポーネ、生クリーム、ココア

1,100Catalana
Berry Compote, Mint

MAIN DISH
Acqua Pazza with Okinawan FishOkinawan Kuruma Prawns, Seasonal Vegetables(D)(E)

カタラーナ
ベリーコンポート、ミント(S)沖縄県産魚のアクアパッツァ
沖縄県産クルマエビ、季節の野菜

4,400

1,200

Affogato, Espresso, Rusk

(G)(D)(N)(E)
1,200

アフォガート、エスプレッソ、ラスク

Grilled Okinawan Pork “Kibimaru” with Green Asparagus and Gorgonzola Sauce
Micro Mix

Braised Beef Cheek in Red Wine
Mashed Potatoes

Please choose one flavor from the below;(D)

キビまる豚のグリル グリーンアスパラガスとゴルゴンゾーラソース
マイクロミックス

下記よりお好みのアイスクリームをお選び下さい

4,000[Vanilla Ice Cream, Pistachio Ice Cream, Awamori Raisin Ice Cream]【バニラアイス、ピスタチオアイス、泡盛レーズンアイス】(G)(D)

牛頬肉の赤ワイン煮
マッシュポテト

4,500

COFFEE & TEA

Wagyu Sirloin Tagliata with Salsa Verde Sauce
Selvachico, Semi-Dried Tomatoes, Parmigiano Reggiano
和牛サーロインのタリアータ サルサベルデソース
セルバチコ、セミドライトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ(G)(D)(N)(E)
Single 400 / Double 700 / Triple 1,000

ジェラート

(D)

800

Coffee, Cafe Latte, Cappuccino, Espresso
7,200

コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ

Darjeeling, Earl Gray, Chamomile, Lemon & Ginger, Pepper Mint, Rosehip & Hibiscus
ダージリン、アールグレイ、カモミール、レモン＆ジンジャー、ペパーミント、ローズヒップ＆ハイビスカス

There may be a difference in the total amount due to the calculation accounting system. All prices are including service charge and consumption tax.
合計システムの計算上、合計金額に乖離が生じることがあります。表示料金にはサービス料及び消費税が含まれております。

Allergy Symbols アレルギー表記 (G) Gluten/グルテン(D) Dairy Product/乳製品(N) Nuts/ナッツ(E) Egg/卵(S) Shellfish/貝・甲殻類