会場の様子

審査員特別賞
・愛媛県立小松高等学校﹁チームカメリア﹂
・愛媛県立大洲農業高等学校﹁生産科学科 果樹班﹂
特別賞
・愛媛県立西条農業高等学校﹁ 在 来 作 物﹁ム クナ 豆 ﹂活 性 化 プロジェクトチーム﹂
・愛媛県立西条農業高等学校﹁Ｔｅａｍ ＣＮＦ﹂
・愛媛県立北宇和高等学校三間分校﹁愛媛県立北宇和高等学校 三間分校 地域情報ビジネス部﹂
・愛媛県立北宇和高等学校三間分校﹁愛媛県立北宇和高等学校三間分校 地域情報ビジネス部﹂
・愛媛県立小松高等学校﹁小松高等学校経済研究部﹂︵順不同︶
当 事 業は︑愛 媛県︑愛 媛県 教 育 委員 会︑愛 媛
新 聞 社︑南 海 放 送︑テレビ愛 媛︑Ｎ Ｈ Ｋ 松 山 放送局︑あいテレビ︑愛媛朝日テレビ︑愛媛ＣＡＴ
Ｖ︑
ＦＭ愛媛
︵順不同︶
よりご後援をいただきました︒併せて︑高 校 生の地 域 づくり活 動にご理解・ご賛 同をいただいた の企 業・団 体の皆 様方から︑副賞として商品等をご提供いただきました︒
この場をお借りしてお礼申し上げます︒
以下︑最優秀賞・優秀賞を受賞された３ 校の活動をご紹介します︒

審査員から質問

活動発表の様子

242024.3

えひめ地域づくりアワード・ユース２０２３
次の世代の地域づくりを担う若い世代の活動を支 援 し︑地 域 活 性 化につな げること を 目 的に︑高校生等の地域づくりに関する活 動 を 表 彰 する﹃えひ め 地 域 づく り アワ ード・ユース２０２３﹄を当センターとえひめ地 域 づくり研 究 会 議との共催で開催しました︒
第７ 回目となる今回の応募数は 校 作品︵総 勢１ ６ ０ 人︶でした︒ 月 中 旬に書 類による一次審査を行い︑令和５ 年 月 日㈯︑愛媛
県男女共同参画センター１ 階多目的ホールにおいて︑上 位５ 団 体を対 象とした 最 終 審 査 及び表彰式を実施しました︒どの取り組みも熱意にあふれ︑地域への愛着と誇りを感じる作品の数々でした︒審査の結果は次の通りです︒
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最優秀賞
・愛媛県立伊予農業高等学校﹁伊予農業高等学校生活科学科 食物班﹂

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優秀賞
・愛媛県立西条農業高等学校﹁石鎚黒茶ＳＥＬプロジェクト﹂
・愛媛県立野村高等学校﹁Ｎ ジオチャレ﹂

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10

16

最優秀賞
愛媛県立伊予農業高等学校「伊予農業高等学校生活科学科 食物班」

優秀賞
愛媛県立西条農業高等学校「石鎚黒茶ＳＥＬプロジェクト」

優秀賞
愛媛県立野村高等学校「Ｎ−ジオチャレ」

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#伊予農福連携プロジェクト〜伊予農×ノウフク×企業共同で共生社会の実現を目指す〜
愛媛県立伊予農業高等学校生活科学科﹁食物班﹂

食 材 を 使 用 し た 料 理の考 案・調 理を担 当し︑高齢 者 や 障 がいが ある 方に 接 客 を 担 当 していた
だいていま す︒ま た ︑料理 に 使 用 する 野 菜 を 入所 施 設で 栽 培 していただき︑カフェ当日に︑一緒に収 穫し︑料 理に使えるものを選 別しました︒
今 後も︑農 福 連 携 カフェが実 施できるよう︑福祉 施 設と栽 培 する農 作 物について相 談していきます︒
株式会社和光ワールドとの連携

ほっとネットいよしとの連携㈱和光ワールドとの連携

はじめに
伊 予 市の高 齢 化 率は ％ を超 えており︑全国平均を大きく上回っています︒伊予市は令和３ 年 度から令 和８ 年 度までの６ 年 間︑伊 予 市第３ 次障がい者計画を策定しており︑﹁共生社会の実現﹂を目標にしています︒私た ちは伊予 市 唯一の 高 校 の 生徒として︑伊予農福連
携プロジェクトを始動
し︑高齢者や障がいがある 方 と 農 作 物 の栽培 ︑メニューや 商 品の考案を行い﹁共生社会の実 現﹂に尽 力したいと考えました︒
ほっとネットいよしとの連携

農 福 連 携 を 進 めている企 業 ︑㈱ 和 光ワール
ドと連 携し︑自 然 農 法の米 ︑き く ら げ ︑大 豆を 栽 培 し ︑商 品 化・メニュー化を目指す活動をしていま す︒㈱ 和 光
ワ ー ル ド のき く ら げは ︑愛 媛 県で 唯一ノウフク J A S を 取 得 しており︑私た ちも栽 培を 手 伝い︑普 及 活 動に努めています︒にぎたつ会館と連携し︑き く ら げ を 使ったランチメニューを考 案
し︑９ 月から 月に土日限定でランチ提供さ
れ ま し た ︒ま た ︑㈱ 和光ワールド︑青 森 県の八 戸 協 和 水 産 ㈱と共 同し︑農福連携商品の企画・製造・販売について協議し︑きくらげ鯛 飯・つくねのレトルト食 品のトライアル生産が始まりました︒

地域の施設と伊予農福連携

地域の施設から︑﹁使っていないプランターがたくさんある︒﹂と相談を受け︑プランターを整備し︑高齢者の方々と花や野菜を植えました︒高
齢 者の方 々と一緒に︑施設 の食 事 に 使 用 で き る野 菜を植 え︑栽 培・収 穫を楽しんでいただき︑施設 の食 事 に 使 用 していただきました︒

まとめと今後の課題

ほっとネットいよしとの連携については︑﹁ちいさなしあわせがみつかるカフェ﹂を開 催 すること ができ ︑お 客 様の満 足 度 ︑スタッフの達 成感ともに︑高評価をいただきました︒今後は本格 的に農 福 連 携 カフェが 開 催 で き る よ う ︑施設での農 作 物の栽 培 を目指します︒㈱ 和 光 ワ ー ル ド ︑八戸協和水産㈱と共同し︑﹁き く ら げ 鯛 飯﹂﹁つくね﹂のレトルト食品の商品化も決定しました︒

2024.325

集合写真

伊 予 市 内の福 祉 団 体﹁ほっとネットいよし﹂と連携し︑制度の狭間にある方へのサポートや社会参加のきっかけ作りをしています︒定期的に︑高齢者や障がいがある方に生き生きと仕事をしてもらうための﹁ちいさなしあわせがみつかるカフェ﹂を開 催しています︒私た ちが地 域

11

地域の施設と伊予農福連携まとめと今後の課題

34

ます︒自分たちで栄養成分分析を実施︒茶葉には︑特に窒素︑カルシウムが多く含まれ︑トマトのしり腐れ予防効果についての試験も行いました︒栄養効果と免疫力の向上で︑試験区にはしり腐れ病が発生しませんでした ︒ 結 果 ︑ し り 腐 れ が３ 割 以 上 軽 減 さ れ ました︒また︑ミニトマトでは︑栄養効果と免疫力の向上による成長促進が目に見える形で証明されました︒
また現在︑本校で取得している焼き菓子の製造販売許可を利用し︑パウンドケーキを商品として愛媛県民祭で販売しました︒
結果 本を売り上げています︒
普及活動

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６ 月に開催された﹁国重要無形民俗文化財 指 定 記 念 シ ン ポ ジ ウ ム ﹂ で は ︑ 行 政 ︑３団体︑専門学芸員とともに︑私たちも活動の報告を行いました︒ 月には︑今年度の新茶試飲会にも参加し︑活動報告を行いました︒石鎚黒茶の文化は︑先人の築いた﹁地域の宝﹂です︒ここ西条市の未来のために今後も活動を続けていきます！

26

2024.3

石鎚黒茶ＳＥＬプロジェクトの取組

黒茶一次発酵の様子
自分たちで作り上げた黒茶

愛媛県立西条農業高等学校﹁石鎚黒茶ＳＥＬプロジェクトチーム﹂造から商品開発︑普及活動を展開しています︒今年︑生産団体であるピースさんと一緒に蒸し作業を行いました︒枝葉の整理から洗浄︑蒸したものから枝を取り除く作業と工程を体験することができました︒蒸し作業
後は︑一次発酵です︒一次発酵以降は本校の円山農場で︑保管しました︒枝葉を一緒に保管することで空気中の菌量を増やし繁殖を補いました︒そして一次発酵に成功し︑次にもみ作業を行いました︒空気を抜きながら︑乳酸菌発酵の繁殖を助けるためです︒その後︑真空状態にし︑二次発酵を行いました︒こうして私たちの手で伝統の石鎚黒茶を作り上げたのです︒
研究活動の内容
黒茶の肥料化に向けた研究も実践してい11

西条市伝統の石鎚黒茶
お茶の分類

石鎚黒茶とは西条市の伝統である﹁石鎚黒茶の製造技術﹂は︑平成年︑四国山地の発酵茶の製造技術として︑食文化で初めて﹁記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財﹂に選択され︑今年﹁重要無形文化財﹂に指定されました︒
石鎚黒茶はここ西条市に伝わる伝統のお茶です︒現在︑製造を行う団体はわずか3団体のみ︒幻のお茶となっています︒このままでは大切な伝統文化が無くなってしまう可能性が出てきています︒
石鎚黒茶の製造
私たちSELプロジェクトチームは︑製30肥料化に向けた研究高校生の地元愛が爆発中です!
﹁のちカツ﹂への想い

う かと 悩 んでいた ら︑センター長の岡澤さんが︑お 知 り 合いの方に頼 んで 無 償で 木 材 を手に入れてきてくださいました！次に地域団体やセンター職員のみなさん︒朝 早 くからセンターを 開 け︑美 味 しい焼き芋やおでんをご馳走してくださいました ︒そ して ︑通 り す がりのおばあちゃん︒﹁何しているの？頑 張ってね！楽 しみ だ ね！﹂とあたたかい言葉をかけてくれました ︒私 た ちはたくさんの人に支えられて活動ができています︒

中高生から始める地域デザイン

私は︑この大好きな野村の良さを残していく
ためには︑中学生や高校生がもっと地域に関わることが必要だと思います︒野村のような田舎だからこそ︑地域の人と中高生が支えあって地域を盛り上げることができるし︑中高生だからこそ出るエネルギーやアイデアで地域をよくしていけると思います︒﹁中 高 生から始める地 域デザイン﹂の第一歩として︑のちカツは﹁中高生だけ﹂でなく︑地 域の人と作る﹁まちの活 動﹂へと進化していきます！

譲ってもらった木材はまずは綺麗にヤスリがけ

どのくらいの高さにするか検討中

愛媛県立野村高等学校﹁N ジオチャレ﹂
野村地域づくり活動センターは︑これまで野村 公 民 館として町 民の方 々に利 用されてきました︵令和５年４月改称︶︒私たちも︑小さい頃は習い事や地域行事で利用したり︑大人の方は会議やイベントを実施したりと︑地域づくりの拠 点としてたくさんの人 々が集まる場 所でした︒しかし︑近 年は新 型コロナウイルスの影 響や セ ンタ ーの 老 朽 化などもあり︑センターに 訪 れる 人 が 減ってし まいま し た ︒特に︑中 高 生で利 用 している人は少なく︑この現状を変えるためにも︑私 た ち 中 高 生 が中 心と なって セ ン タ ー を変 える 必 要 が ある と思いました︒﹁のちカツ﹂で知る地域の優しさとつながり
私 はこの活 動
で ︑野 村 町 と 野 村の 人 が もっと 大 好きになり ました ︒
こ こ で ︑大 好 き ポ
イ ント を 紹 介 し ます ！ ま ず は 関 わって く だ さる 大 人 の方々︒カウンター用の木 材 を ど う し よ

相談しながら設計しました
おでんと焼き芋の差し入れをもらいました!

﹁のちカツ﹂とは？
﹁のちカツ〜ワクワクプロジェクト﹂は︑野 村
地 域 づくり活 動センターをもっとみんなが集まる場所にしたい！という思いから︑2023年の夏に始 まったプロジェクトです︒
主 要 メ ンバー の中 高 生 ５ 人 ︑センター を 運 営・管 理する職 員 や 地 域
団 体 のみ な さ ん ︑
手 伝ってくれる 中
高 生 や おっちゃんた ちとワイワイ活動 し てい ま す︒どんな 空 間にした
いか ︑中 高 生 に 聞いた アンケー トをも とに 計 画 し ︑必要 な 家 具 を 作った
り ︑貰った り し て
居 心 地のいいセンタ ー を 作っています︒現在は︑中高生が勉 強しやすい窓
際 カウンター席を製作中です︒

2024.327

物置になっている空間にカウンター席を作ろう！と計画中初めての全体打ち合わせ