価 値創 造 の 基 盤
不二製油グループは、持続的な成長を続け、サステナブルな食の未来の共創を目指す
ため、価値創造の基盤強化に努めています。当社グループの価値創造は、事業活動
におけるオペレーション、バリューチェーン上の環境問題や人権問題を含む社会課題の把 握と対 応、そして当 社グループで 働く人 材などに支えられています。グループ
本社が主体となり、それらの維持・強化に取り組み、グループ全体の競争優位性の向上を図っています。

P38

生産活動

P42

サステナブル調達

P44

DX

P49

特別対談：
グループの成長につなげる
無形資産の活用と強化

P50

環境課題への取り組み

P52

人権への配慮

P56

価値創造を支える人材

P57

不二製油グループ 統合報告書 2022

価 値 創 造の基 盤

R&D

37

R&D
不二製油グループは、固有の技術によって生み出す多様な製品で価値提供を追求し、信頼を得ることで成長を果たしてきました。
サステナブルな食の未 来の創 造を目指すいま、R&Dのミッションは、サステナブルな植 物 性 素 材の創 造です。R&Dを担う各部門の連携や外部との共創活動により、短期視点・長期視点の両軸で社会課題へアプローチする研究活動を推進しています。
また、事業戦略との一体性を高めることで、事業化・収益化のスピード向上に注力しています。

植物性で「驚きのおいしさ」を実現する新たなコア技術
植物性の原料に関する技術を磨き上げてきたことによる当社グループの特徴的な製品・技術のポートフォリオを活かし、植物性油脂と植物性たん白、および乳化・発酵の技術の融合を進めています。生み出された「驚きのおいしさ」を

不 二 製 油グループ の 製 品 開 発 技術

付与する技術を新たにコア技術とすることで、食の選択肢「分ける技術」「組み立てる技術」による新しい価値を持った新素材誕生の歴史をひろげる植物性素材を創出し、サステナブルな食の未来

利便性や機能性といった付加価値を付与した新素材を生み、食文化の発展や変容に寄与してきました。

不二製油グループ固有の
おいしさのコア技術

を支える製品拡大に注力しています。
挑戦領域の展開

1950 年の不二製油設立当時、原料の確保や差別化の観点から着目したのが、日本で主流ではなかったヤシやパームなどの南方系油脂です。それらを、コア技術である「分ける技術」と「組み立てる技術」で高度利用することで、おいしさに加え、技術の融合により植物性だけで「驚きのおいしさ」
を生む

P74

価値ある製品を生み出す三位一体の R&D 体制

分ける技術（分別・分離）

組み立てる技術（再調整加工）

未来創造研究所

天然油脂中には複数の成分が混在しており、融点や物性が異なる油脂素材を分けて取り出すことで、特色あるパーツを獲得する取り出したパーツを、独自技術や食素材と組み合わせ、物性や風味を調整・加工し、さまざまな要望を叶える新たな食素材を生み出すと」を解決する研究テーマに取り組んでいます。中でも「高齢化社会」と「サステナブルな食資源」

油脂
分別技術

融点や物性が異なるパーツを取り出す

食素材

同時技術

再調整
加工

未来創造研究所では、2050 年の地球環境・社会・ヒトに関わる課題を分析し、「世の中の困りごという社会課題は重要と考えています。2022 年に公益社団法人日本農芸化学会農芸化学技術賞を受賞した高安定化 DHA ・ EPA 含有油脂（プロレア ®）が持つ認知機能改善効果と、新たに機能性などを付与した
不二製油ならではの新素材発見した骨代謝改善機能を活かした食素材の開発、サステナブルな油脂原料の創出に加え、ゲノム編集など最先端研究にも取り組んでいきます。研究開発活動においてスピードとタイミングは
極 めて重 要です。未 来 創 造 研 究 所では、米 国 Scrum Ventures 社 が 運 営する Food TechStudio–Bites! のほか、複数のスタートアップ企業との協業を始めており、今後もオープンイノ
ベーションを加速していきます。

既存の原料

ココアバター

畜肉

チーズ

執行役員
未来創造研究所長

中村 彰宏

高齢化社会のウェルビーイングの実現
サステナブルな食資源（パーム & カカオ代替食素材）
必要な技術の創出
シニアの健康に貢献する素材研究（プロレア ®＆ペプチド）
環境に配慮した食の供給技術の研究（植物工場）
デジタル技術や AI の活用
必要なパートナーシップの構築
センシング分野、パーソナル情報活用分野
フード・アグリテック・ヘルステック分野

価 値 創 造の基 盤

具体的な研究領域の特定

2050 年社会像イメージ

食の量と質の偏在が解消され、一人ひとりのウェルビーイングが向上する社会CO2 を活用した

大豆育成研究に関する産官学連携プロジェクトの
開始

P55

素材開発
当社の
植物性素材による新しい価値

チョコレート用油脂

大豆たん白素材

チーズ風味素材

ココアバターに比べて安定的な供給、さまざまな機能性の付与が可能肉と比較し、環境負荷が低く、 油 脂 配 合や乳 化 発 酵 技 術に
健康的かつ経済的より、パンや洋菓子に適した物性を実現

顧客のご要望に応える対応力に加え、市場のニーズを捉え、顧客 ・ 消費者に欲しいと思っていただける素材を先読みした製品開発が求められます。ラボでの試作品を、最終的に工場で大量生産し、顧客に安定した品質の素材を提供できるように開発を進めます。原材料や配合、製法の無数の組み合わせによって、製品を通じたさまざまな顧客価値、消費者価値の提供に努めています。

市場開発
素材開発が生み出した素材を用いて、消費者に感動を与える魅力的なレシピの開発を行います。
マーケットトレンドなどの情報提供や、顧客の工場での工程や作業性の改善など、あらゆる面で
顧 客の課 題 解 決に取り組みます。顧 客との共 創の場として「フジサニープラザ 」を日 本・
中国・アジアに設け、2022 年にはブラマー（アメリカ）に初のアプリケーションラボを開設しました（38

不二製油グループ 統合報告書 2022

P70）。それぞれの地域の皆様の嗜好に合ったものづくりを顧客とともに進めています。

不二製油グループ 統合報告書 2022

39

R&D

グループ の成 長を支える研 究 開発体制の構築

グループ知財戦略

現状では R&D の人材リソース・投資配分が日本に偏重して不二製油グループの研究開発費率と営業利益率の相関

創業当初よりパーム、カカオ、大豆といった植物性の原料

おり、エリアの収益性に影響していることや、エリア戦略に

縦軸：売上高営業利益率（%）
日本

対するR&D 戦略一体性の不完全さを課題として認識していを基礎原料とし、長年積み重ねてきた研究成果と技術力を活かし、付加価値の高い製品を提供してきました。

海外

10
8

また、質の高い知財により事業の競争力を向上させていく

植物性油脂事業、業務用チョコレート関連事業 * 1（グラフため、特許戦略も進め、グローバルで求められる社会課題1 ）、プラントベースフード（ PBF ）事業 *2（グラフ2 ）それぞへの対応と製品開発スピードの向上を図ります。

れにおいての市場優位性や価格決定力に影響し得る重要横軸：売上高研究開発費率（%）● 国内グループ会社 ● 海外グループ会社
注 1 ：グループ本社および連結子会社が対象
2 ： 2019 〜 2020 年度 2 ヵ年平均値（のれん償却後 連結調整前のエリア別営業利益を用いて算出）

特許 * 3シェア率では国内首位、将来の重要特許を生み出すための人材投資（≒新規発明者数 * 4）では国内外の競合と比較しても上位に位置しています。

グループネットワークの強化

今後も、事業と連携した知財戦略の構築・実行を進め、

GTC（Global CTO Committee）

TIEM（Technical Information Exchange Meeting）

新技術・新製品の早期の情報交換による他エリアでの展開、およびグローバル課題に対する迅速な解決を主目的にグループ本社の CTOと各エリア CTO で組織された委員会。

「技術とマーケット情報の共有」「新製品・新技術の情報の共有」「 R&D 従業員のスキルアップ」「グループ会社間でのコミュニケーションの向上」を目的に、世界中の同事業の R&D 担当者が一堂に会する会議。

官公庁 ・ その他

欧州 R&D 拠点

不二製油グループ
各 R ＆ D 拠点
最先端
技術や
顧客ニーズ
をグループ内で共有

各エリア顧客製品開発、顧客へのソリューション
提供のスピード向上* Foodvalley：オランダのワーへニンゲンにおいて食品関連企業と大学、研究機関が集積したエリアの総称。270 社以上の企業が参画し持続可能な食糧システムの世界的な移行加速のためでの権利維持コストを見直し、将来に向けた新たな特許出願・権利化費用へ戦略的に配分することで、当社知的財産

2の資産価値の向上を図っていきます。

1*1 過去 10 年（ 2011 年以降）における油脂、チョコレート等に関する特許分類に基づいて

0

不二製油グループ0

海外他社企業

100

200

300

400

横軸：新規発明者数（人）

国内他社企業

海外の情報収集やネットワークづくり、および研究開発人材のグローバルな視点の習得と育成のため、留学や研修などの海外派遣や、各エリアの研究開発人材を日本へ招聘しての技術研修などを積極的に進めています。2022 年度には、ハラルドとブラマーの R&Dスタッフの日本での研修や、欧州の大学からのインターン生受け入れなどを進めます。
の声者

海 外トレーニーでの挑 戦
不二製油（株）に入社後、東アジア市場向けの市場開発チームに所属し、香港、台湾
不二（中国）
投資有限公司
新規事業部

グループの強みを結集し、新たな価値創造と社会的課題の解決に挑む

李 欣哲

担

当

国内他社企業R&D 人材の育成のネットワークを構築している

の声
者

400

縦軸：重要特許シェア率（%）

3

当グローバル食品企業

産官学民連携300

横軸：新規発明者数（人）担

Foodvalley*200

価 値 創 造の基 盤

オープンイノベーション100

グラフ2：PBF関連4抽出された母集団を定義

0

海外他社企業

また、定期的な知財ポートフォリオの棚卸しにより、各国

国内外の研究機関との産学連携コンソーシアムの構築や積極的な参加、欧州 R&D 拠点をハブとしたオープンイノベーション

コンソーシアム0

5*3 母集団の被引用数上位 5%に該当するものを重要特許として定義*4 過去 10 年（ 2011 年以降）に新たに出願した発明者のみを集計して算出

研究機能 ・ 大学

2

バルでの市場優位性や価格決定力を高めていきます。

グローバル R&D 拠点とオープンイノベーションの強化

不二製油グループ

46

抽出された母集団を定義図っています。

6

コア技術分野への継続的な人材投資を行うことで、グロー*2 過去 10 年（ 2011 年以降）におけるPBFに関する特許分類およびキーワードに基づいての推進により、新技術の取得とグローバル人材の育成を進め、社会的価値の創出を加速すべく、研究開発スピードの向上を

12リオとして構築し、差別化された製品の市場優位性や価格決定力を確保しています。

の強化、戦略目標との一体運営体制の構築を推進します。

縦軸：重要特許シェア率（%）

コア技術をベースに磨き上げてきた成果を特許ポートフォ

ます。これらの解消に向け、グループネットワークの整備、
グローバル R&D 拠点とグローバルなオープンイノベーション

重要特許シェア率と新規発明者数

グラフ1：油脂、チョコレート関連

市場について学びました。その後、日本市場向けの製菓 ・ 製パン開発と顧客対応に携わり、2022 年より海外トレーニーとして不二（中国）投資有限公司の新規事業部に出向し、2 年間実務研修を受けます。これまで培った開発技術、マーケティング知識や語学力を活かしグローバルに活躍します。

世界は驚くべきスピードで変化しています。不二製油グループのコアとなる強みと、パートナーが開

私たちが目指す社会的課題の解決に向けて、オープンイノベーションとパートナーとの独自のエコシ
ステムを活用し、持続可能なソリューションを創出するために設立されました。オランダのワーへ（中央右）GICE 所長

亀井 リズ

ニンゲン大学キャンパス内に位置し、大学、スタートアップ企業、多国籍企業へのアクセスが容易です。3 つの官民コンソーシアムで活動しており、オランダやイギリスのスタートアップ企業を含む多くの企業の技術評価にも携わっています。また、アジア、欧州、米州のグループ会社と協力し、グロー
バル R&D 組織内の専門知識を活用して、グループ全体の価値創出を最大化するよう努めています。

40

不二製油グループ 統合報告書 2022

ck

Pi

発する新技術を組み合わせることで、スピード感を持ってイノベーションを起こし、新たな価値を創造
していきます。欧州 R&D 拠点のフジオイルグローバルイノベーションセンターヨーロッパ（GICE）は、

up

日本でのR&D人材育成・挑戦と革新の風土醸成
不二製油（株）では、異なる専門分野の研究者が集ってチームを結成し、オーナーシップをもって早期の事業化を目指す制度や、自身が重要と考える取り組みにチャレンジできるチャレンジ

DAY 、創造性の高いアイデアを具現化し称え合うアイデアコンテストなどを実施しています。
これらの取り組みを通じ、研究者一人ひとりが自由闊達に挑戦と革新に挑み、イノベーションを起こす風土醸成と人材育成を進めています。

アイデアコンテスト

不二製油グループ 統合報告書 2022

41

生産活動

「食の安全・安心・品質」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

製品安全と品質の徹底

不二製油グループは、いのちを守る食のエッセンシャル企業として、植物性素材を用いた事業を通じて社会に貢献できると考えています。生産は事業の基盤となる重要な活動の一つです。安全・安心で安定した品質の製品を、遅延なく顧客に提供するためには、各現場に根差した技術力や細やかな対応力が求められます。世界中の顧客および消費者の期待に応え続けるため、グループ各社が培ってきたノウハウの共有をはじめグループ全体の生産活動の質と効率の向上に取り組んでいます。

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/food_quality/

食の安全・安心・品質

リコール発生件数（件）

安全・安心な製品を社会に提供することを前提に、事業活動を展開しています。不二製油グループでは「品質基本方針」を定め、製品安全と安定品

1

質の製品出荷を最優先に、製品設計から顧客・および消費者にお届けする

0までの品質保証体制の確立と強化に努めています。

ボトムアップでの改善活動（日本）エンジニアによるプラント設計・サポート

不二製油（株）では、2008 年より PIC* 活動を行っています。

生産技術の研究、生産プロセス開発や改良、生産プラント建設

生産部の問題や担当者の気づきを明確にし、小集団で議論しまでを、技術開発部門のエンジニアが行っています。生産設備て知 恵 を 出し合 い、作 業 や生設 計 に お いて 重 要 な ポイント

産効率の向上、安全面の改善

は、安 全、環 境 性 や品 質 の 向に取り組んでいます。PIC 活動

上、低コスト化です。新たな生を 通じ「 自らが 問 題 を 発 見し産技術も取り入れながら、生産て、自らが問題を解決できる」

部や工務部と連携し、最適なプ人材の育成を行います。

ラントに具現化します。

ck

Pi

生 産 性 向 上 のための 取り組み

2017

2018

0

0

2019

2020

0
2021（年度）

up

従業員の品質意識向上

品質担当者間のネットワーク構築

当社グループ各社は、食品安全や品質活動に関する基礎的な知識の習当社グループ各社が持つ潜在的なリスクの低減・得や活動の定着を目指して、社内セミ解消に努め、問題発生時には相互に協力して速ナーや衛生講習会を計画に基づき実施

やかな解決を図るため、各社の持つ資源を相互しています。また、品 質 月 間への参 画活用できるネットワークの構築を進めています。

やフードセーフティデー開催など、各社

各社の品質担当者間で、先進的な分析技術など

独自の活動により、従業員の品質意識の情報の共有を促進することで、品質保証体制向上に取り組んでいます。

の向上を目指します。

* PIC：Productivity Improvement & Challenge（生産性改善と挑戦）

2022 年度の施策

グループの生産性底上げのための取り組み
課題認識と取り組みの方向性
海外グループ会社の生産性向上を全社的に推進するため、2021年4月より専任の担当者を配置

重大品質クレームゼロを実現するための従業員の品質意識向上
各グループ会社の品質担当者とのコミュニケーション強化、食品安全文化・品質情報等の情報共有の促進

独自指標によって地域別生産性を定量化し分析を進める

生産性の見える化を図るため、主に設備生産性の観点から5つの独自指標を作成

日本「労働安全」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

海外

上記の活動により生産の計画外停止削減などを図り、大きな設備投資をせずに生産キャパシティ
を向上させ、利益創出につなげる

労働安全衛生の推進

労働安全

労働災害度数率・強度率「不二製油グループ憲法」を構成するバリューの最初に掲げている「安全と1

予防保全の推進と定着
新中期経営計画期間内で、グループ全体へ予防保全の考え方が定着することを目指し、突発故障低減を図る

独自指標を通じグループ本社と海外グループ会社とのコミュニケーションを活発化させ、生産活動における課題を抽出し、生産技術やノウハウの共有により生産性向上を図る

1.5

優先すべきテーマです。当社従業員および当社事業所内にて働く全ての

1.0

2

0.5

方々の命を守るとともに、労働災害ゼロ達成を目指しています。

0

2017

2018

2019

労働災害度数率（左軸）ck

労働安全衛生監査

02021（年度）

労働災害強度率（右軸）

V Rを利 用した
安全体感機器の導入

不二製油（株）が実施しました。海外生産拠点4 ヵ所に対しては、危険体感ができる VR 体験を開始しましグループ本社よりオンライン会議を通じて監査を行いました。

た。通常では体験することができない労

ウェアラブルカメラ * を装着しても働災害を VR で体験することが、安全意
識 の 向 上 に つ な が ると 考 えて い ます。

動画を通じて現場を目視確認する

2021 年度には不二製油（肇慶）有限公司

な成果を上げることができました。物理的「 KAIZEN 」だけでなく、一人ひとりが実際に行動に移ことができます。

（中国）で導入し、今後は他グループ会すことで得られた成果を評価し成功体験を繰り返したことで、思考の「 KAIZEN 」が進みました。

* 体に装着しハンズフリーで撮影するカメラ

この数年「 KAIZEN 」の取り組みを強化し、クレーム削減、廃棄ロス削減、生産性向上という大き

2020

up

らうことで、日本にいてもライブ

担

当思考の「K A IZEN」が生産性向上につながる

2.0

42021 年度は国内生産拠点 9 ヵ所に対し、地域統括会社である

の声
者

2.5

8
6

Pi

生産ノウハウの共有

10

品質、環境」の中で、「安全」は不二製油グループが成長を続けるために最2021年度に教育資料の共有を実施、2022年度より導入・定着に向けたコミュニケーションを推進する
2

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/safety/
価 値 創 造の基 盤

指標の分析結果をもとに、各社における弱点を洗い出し改善を進めるとともに、グループ全体
を対象に 1 予防保全の推進と定着、2 生産ノウハウの共有に取り組む

勝ち（価値）パターンのプロセスを理解し、各自が自ら「 KAIZEN」を継続しています。さらに、これ

オンライン会議による監査社での導入を推奨していきます。

フレイアバディインドタマでのVR 体験

ら一つ一つの成功の積み上げが、会社業績に貢献していることを従業員に可視化しました。
ハラルド

Chief Industrial Officer（CIO）

宮本 昭二

42

不二製油グループ 統合報告書 2022

次のステップとして、「なぜなぜ分析」を取り入れ、一人ひとりが自ら考えることで、真の原因究明（本質の追求）からアクションまでの時間を短縮し、機会ロスの削減に取り組んでいます。
これからも従業員の思考「 KAIZEN 」を継続進化させ、会社の生産性向上につなげていきます。

2022 年度の施策
指差呼称の導入および啓発活動の継続

VRを利用した安全体感機器による安全意識の向上

危険予知訓練の実施と理解促進活動の継続

不二製油グループ 統合報告書 2022

43

サステナブル 調達「サステナブル調達」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

サステナブル調達マネジメント

不二製油グループが2030年ビジョンで掲げる「サステナブルな食の未来の共創」の実現には、責任あるサプライチェーンの構築が不可欠であると考えています。その中でサプライヤーは、サプライチェーン上での環境、人権などの社会課題を解決していく上で鍵となるパートナーです。サプライヤーとともに環境保全、人権尊重、公正な事業慣行、
リスクマネジメントなどに取り組み、
サプライヤーと当社グループ、そして社会の三者が持続的に発展することを目指します。

パーム油調達における
森林破壊、泥炭地開発
社会課題

森林破壊、気候変動による生産地
児童労働、農家の貧困への影響、生物多様性の喪失

また、サステナブル調達は ESGマテリアリティの一つとして、取締役会の諮問機関であるサステナビリティ委員会において進森林破壊ゼロ、泥炭地開発ゼロ、搾取ゼロ

森林再生、児童労働撤廃

調達方針

責任あるパーム油調達方針（2016 年策定）

責任あるカカオ豆調達方針（2018 年策定）

実績

27%（パルマジュ エディブル オイル

TTP85%（マレーシア）の全サプライヤー）

調達における
森林破壊、生物多様性の喪失
社会課題

E S S A G E

事 業 部 門と連 携し、サステナブルな製 品の拡 充と市 場 創 造を図る
新型コロナウイルス感染症の拡大や自然災害、地政学的危機が相次ぎ、持続可能なサプライチェーン構築

児童労働撤廃プライチェーン上の課題解決に注力し、日本企業の中では先駆けてパーム油のグリーバンスメカニズムや

4 ゼロ

パーム・カカオ農家の支援プログラムなどを開始し、計画どおりに進捗しています。

ブラマーがカカオ豆を直接購入しているコミュニティの 100% において CLMRS*5 を開始
ブラマーがカカオ豆を直接購入しているカカオ農家の87% について
GPS を使ったマッピングを実施

植樹 10 万本

執行役員
油脂事業部門長
兼 SCM
グループリーダー

信達 等

地球環境

先住民・地域住民・労働者からの
緑地の消失
搾取

料を使用した製品を適正価格で販売するという一連のサイクルの実現が理想的です。欧州はじめ米州、豪州では、生産地支援のためのプレミアムをサプライチェーン全体で支払う取り組みが当たり前のように浸透していますが、他エリアではサステナブル製品への貢献意識の醸成、市場創造のための活動が求められています。欧米のグループ会社の先行した取り組みにならいつつ、需要喚起のための魅力ある製品を開発し普及することが必要です。新中期経営計画期間内においては活動内容を一歩進め、事業部門と連携しサステナブルな製品の拡シアカーネル
人権

健全で持続的なサプライチェーン構築には、地球環境や人権に配慮した原料を調達するだけでなく、その原充を図り、顧客およびその先にいらっしゃる消費者や社会の理解を得られるように注力していきます。
* 持続可能なパーム油のための円卓会議

人権
農家の貧困

森林破壊ゼロ、搾取ゼロ

森林保全、女性のエンパワメント支援

調達方針

責任ある大豆、大豆製品の調達方針（2021 年策定）

責任あるシアカーネルの調達方針（2021 年策定）

当

中長期目標

の声
者

パーム油の持 続 可 能なサプライチェーン構 築に向けて
欧州デュー・ディリジェンスの方針を受け、現在は我々のこれまでの人権や環境に関する取り組みと

1 農村レベルまでのトレーサビリ

2030 年 コミュニティレベルまでのトレーサビリティ確保、または RTRS* 認証品
もしくは RTRS 認証に準じたその他認証品での調達率： 100%
6

KPI2025 年 第一次集荷場所までのトレーサビリティ確保、または RTRS 認証品
もしくは RTRS 認証に準じたその他認証品での調達率： 100%のギャップを調査・認識しているところです。特定されたギャップを防止、緩和、是正するために主

ティ： 75%

植樹 6,000 本／年 *7

植樹 6,000 本／年

Tebma-Kandu協同組合からのシ
アカーネル直接調達比率： 50%
3 ガーナでのシアカーネル搾油 ・分別比率： 100%

体的に行動を起こすことにより、サプライチェーンの透明性をさらに高めていくことに努めたいと考

2

1 50%
2 30%* 8
3 N/A
4 フジ オイル ガーナのエネルギー

使 用 量 の 非 化 石 燃 料 *9 比 率：100%（2023年目標、2021年比*10）

えています。また、当社グループではサプライヤーエンゲージメントプログラムを通じて、サプライ
不二製油グループ本社株式会社

Sustainability Manager
Supply Chain Management

Wong Kok Seng

5 フジ オイル ガーナでの正規雇用の従業員数：50%増（2017年比）

2021 年度
実績

サプライヤーアセスメントを作成し、各社現況把握を開始*1 TTP：Traceability to Plantation（農園までのトレーサビリティ）*2 パルマジュ エディブル オイル（マレーシア）：不二製油グループ本社の100% 子会社の油脂製造拠点*3 さまざまな種類の緑陰樹の苗木を2021年から2030年までの10年間で100万本植樹予定*4 最悪の形態の児童労働： Worst Forms of Child Labour（WFCL）。ILO（国際労働機関）第182号条約「最悪の形態の児童労働の禁止および撤廃のための即時の行動に関する条約」により、子どもの安全、健康、道徳を害するおそれのある危険有害労働を禁止している。人身取引、債務労働、強制労働、児童買春、および児童ポルノ、犯罪など不正な活動、武力紛争での子どもの使用が含まれる

44

不二製油グループ 統合報告書 2022

植樹 6,000 本／年

1
2
3
4
5

テム）

*6 RTRS：Round Table on Responsible Soy Association（責任ある大豆に関する円卓*7 主にシアの木の苗木を2021年から年間6,000本植樹予定*8 2021年、2022年、2023年はそれぞれ10%、15%、20%をKPIに設定*9 シアカーネル搾油後の油粕（ミール）などを非化石燃料として使用予定。フジ オイル ガーナのエネルギー使用量の非化石燃料

ヤーのキャパシティ・ビルディング * 1 を支援しています。この取り組みはサプライヤーが最低限保証
すべき、あるいは取得すべき RSPO、MSPO*2、ISPO*3 認証取得の足がかりにもなっています。
*1 必要な能力を構築・向上させること*2 MSPO：Malaysian Sustainable Palm Oil*3 ISPO：Indonesian Sustainable Palm Oil

企業責任、社会からの要請に応え、カカオのサステナブル調達をチャンスにつなげる

30%
2.5%
100%
93%
42% 増加（2017 年比）

私たちのチョコレート事業は、複雑な社会問題や環境問題の影響を受けている農家や家族、地域社会
によって構成される脆弱なカカオのネットワークに依存しています。不二製油グループは、カカオ調達
における責任を認識し、児童労働や森林破壊をなくすために取り組んでいます。サステナビリティは*5 CLMRS：Child Labour Monitoring & Remediation System（児童労働監視改善シス会議）

価 値 創 造の基 盤

地球環境

M

最悪の形態の児童労働 *大豆

原料捗や成果を確認しています。

の重要性はより一層高まっています。当社グループは、2004 年の RSPO* への加盟に始まり、主原料のサ

パルマジュ エディブル オイル（マレーシア）*2の全てのサプライヤーへ 植樹 50 万本の労働環境改善プログラム適用

2025 年 TTP85%

2021 年度

植樹 100 万本 *3

労働環境改善プログラム適用

KPI

サステナブル調達推進体制
主原料（パーム油、カカオ、大豆）および戦略原料のシアカーネルのサステナブル調達については、CSO が管掌しています。

地球環境

中長期目標

2030 年 TTP*1100%

たサプライヤーと歩みを同じくして持続可能な社会の実現に向けて取り組みます。

人権

人権

全ての直接サプライヤーへのパートナーです。共創によって「サプライヤー」「当社グループ」そして「社会」の三者の持続的発展を目指す、という主旨にの遵守ならびに当社グループ方針への対応、同意書への回答を依頼しています（ 2022 年度中回収予定）。今後は同意を得

カカオ

強制労働／児童労働、先住民／
地域住民／労働者からの搾取

サプライヤーは当社グループにとってSDGs（持続可能な開発目標）に代表される持続可能な社会の実現のための鍵となる

担

地球環境

サプライヤー行動規範

より「不二製油グループサプライヤー行動規範」を 2021 年 4 月に策定・公表しました。全ての地域でサプライヤーに本規範

主 原 料 のサステナブル調 達におけるコミットメントと KPI
原料

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/procurement/

ブラマー

Vice President Sustainability,
Cocoa Sustainability Global
Project Lead

Andy Harner

自主的な取り組みだけでなく、チョコレートを消費する国々での法的な要件になってきています。サス
テナビリティの課題は大きいですが、その先には大きなチャンスがあります。私たちは顧客やサプライ
ヤーと協力し、家計の改善、児童労働の排除、教育、男女平等の推進、農業や森林再生のための植物の提供など、農家とその家族のためにカカオのサステナビリティ • プログラムを実施しています。

*10 2021年時点で非化石燃料比率は75%

不二製油グループ 統合報告書 2022

45

サステナブル 調達「カカオのサステナブル調達」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

「パーム油のサステナブル調達」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

パーム油のサステナブル調達

カカオのサステナブル調達

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/palm_oil/

パーム油のサステナブル調 達

カカオのサステナブル調達

パーム油のサプライチェーンと不二製油グループのアプローチ
農園／小規模農家

搾油工場 *1

農園会社

一次精製

油脂加工 ・ 精製

パルマジュ エディブル オイル（マレーシア）

小規模農家

社外サプライヤー
直接サプライヤー 21 社 *

カカオ豆のサプライチェーンと不二製油グループのアプローチ
消費財

流通

油脂製造会社
不二製油（株）フジオイル（シンガポール）
フジ ベジタブル オイル（米国）など

ユニフジ *2（マレーシア）顧客

小規模農家（収穫・乾燥・発酵）

原産地物流
農村集荷

ブローカー

カカオ豆加工
トレーダー

業務用生産

ブラマー（米国）
不二製油（株）ブラマー（米国）

消費者

不二製油（株）＜社外＞

カカオ加工会社

地球環境
人権

衛星写真によるモニタリン
グの実施

衛生写真活用による当社サプライチェーン上の森林破壊の特定、モニタリングおよび検証による、サプライチェーン改善やグリーバンスリストへの対応を実施

対象地域「森林破壊ゼロ」に向けた
エンゲージメント

PICK UPマレーシア

労働環境改善プログラム（LTP*1）の適用

PICK UPマレーシア

アチェ・ランドスケープイニ 森林破壊防止のため、地元政府 ・ NGO ・ 企業 ・ 農園等のマルチステークホルダーが連携し、シアチブ *2 の展開
地域全体で改善活動を行うランドスケープアプローチを、アチェ州の面積の 7 割に拡大して展開

インドネシア・アチェ州

変革のための自己評価ツー サプライヤーが自社の取り組みを自己評価し、当社グループの調達方針の達成度合いを把握し、ル（T4T*3）の活用改善を行うための支援を実施

マレーシア

認証油の拡大ユニフジの供給能力拡大による、当社グループの認証油調達量の増加を推進。2021 年認証油割
合は、パーム油取扱総量の 41%（前年の約 32% より増加）

グローバル

グリーバンス（苦情処理）
メカニズムの運用

2021 年はグリーバンスリストの四半期ごとの更新に加え、社内外ステークホルダーに向けた月次のグリーバンスレポートを開始
グリーバンスリストの状況（2022 年 3 月末時点）：累計 261 件

当社パーム油サプライチェーン

など

サステナブル調達を推進する上では、より川上・川下を含めたサプライチェーン全体での取り組みが不可欠であり、さまざまな
ステークホルダーと認識を合わせて連携を深めることが不可欠である。
up

Pi

ck

Pi

地球
環境
人権

農場や地域周辺での植樹による ・ 森林破壊の抑制と植林活動
・ アグロフォレストリーの取り組みを通じて農家の生活向上にも貢献
森林再生

CLMRS* 導入と児童への教育機会の提供

コミュニティ支援プログラムの
実施

対象地域

PICK UPグローバル（特にガーナ、
コートジボワール）

・ 児童労働を防止するための環境整備と、サプライチェーン上で児童の権利侵害を是正する仕組みづくりに注力
・ ブラマーがカカオ豆を調達している全ての村でCLMRSをコミュニティ単位で設置

西アフリカ（ガーナ、コートジボワール）・ プログラムに参加する農家に対する GAP（農業生産工程管理）の導入や気候変動に配慮したカカオ栽培の実践を支援
・ 女性のための経済機会の創出とコミュニティにおける女性活躍に
注力

西アフリカ
（ガーナ、コートジボワール）

PICK UP* CLMRS（ Child Labour Monitoring & Remediation System）：児童労働監視改善システム

労働環境改善プログラム（LT P ）小規模農家が多数を占めるカカオ豆の生産において、サプライチェーンが複雑で、トレーサビリティを高めることにも困難が伴う。
プログラムの実施地域においては児童労働の把握に努め、その原因の一つである所得向上に向けた農業指導なども実施するが、コミュニ
ティとの話し合いや理解を得るためには時間を要する。

ck

up

ck

up

植樹による森林保全と再生

カカオ農 家の支 援

米国 NPO の One Tree Planted をパートナーに、2021

コートジボワール、ガーナ、エクアドルのカカオ農家を直

年にガーナ西部のカカオ農園とその周辺地域を対象に接支援し、GAP（農業生産工程管理）や気候変動に配慮

さまざまな種類の苗木 10 万本を植樹しました。このプ

し た カ カ オ 栽 培 の 実 践 支 援 な ど に よ り、サ プ ライ
チェーン上の課題改善に取り組んでいます。プログラム

マレーシアでは、パーム農園開発による森林破壊に対処

NPO の Earthworm Foundation と協力し、当社サプライ

ロジェクトは、森林保護区の緩衝地帯に林冠を再形成するため、継続的にプランテーションや農家、搾油工場

チェーンにおいて労働環境改善プログラム（LTP）を2017

し、森林環境と生態系の維持につながります。カカオ農に参加する農家やコミュニティは、対象のカカオに対しなどステークホルダーに働きかけています。農園までの年から実施しています。LTP は、サプライヤーの労働関連

家にさまざまな種類の苗木を配布し地域に植樹するこてプレミアムを受け取り、世帯収入の増加につながって

トレーサビリティ情報と衛星モニタリング情報により、パ問題の特定・改善のための仕組みづくりを支援するプログとで、カカオの樹の保護、農地の土壌改善に貢献しまいます。また、プレミアムは当社グループの社内基準やルマジュ エディブル オイルのサプライチェーン上の 83%ラムであり、パルマジュ エディブル オイルの直接サプライ

す。また、カカオ農家は、植樹後に収穫した果実やスパ

第三者基準を遵守するために必要な追加作業の対価とは、森林破壊への関与がないことが確認されました。

ヤーに 順 次 導 入して いまイスを販売し利益を得ることができます。この取り組み

しても支払われ、サプライチェーンの強化にも貢献します。

す。新型コロナウイルス感はアグロフォレストリーともいわれ、植樹を通じて農家

ガーナのカカオ農家には、2021 年度には 1,250 軒 * を対染症拡大の状況下においての 生 活 向 上にも貢 献する象とした支援プログラムをことができます。

実施しました。

また、同社のサプライチェーン上にあるマレーシア半島
南部において、当社グルー
プは土地開発事業者に対しもオンラインで LTP を実施「森林破壊ゼロ」に関するし、同 社 の 主 要 サ プ ライ

エンゲージメント実施に向ヤーと2つのエンゲージメン

け準備を進めています。

トが完了しました。

不二製油グループ 統合報告書 2022

価 値 創 造の基 盤

衛星による森林破壊防止のモニタリングは、全てのケースを調査するには時間を要するものの、調査結果は定期的に公開し透明性を確保することが重要である。

46

人権

取り組み概要農家の収入向上、子どもの保護、カカオ農家の女性への教育機会の提供、森林の保全・再生などが重要。

農園までのトレーサビリティ（TTP）は、サプライチェーンの複雑さや情報の機密性などにより改善に時間を要することが予想される。

森 林 破 壊ゼロに向けたエンゲージメント

地球環境

課題解決アプローチ

取り組みに関する課題認識

取り組みに関する課題認識

up

社会課題

インドネシア、
マレーシア、
パプアニューギニア*1 LTP：Labour Transformation Programme*2 アチェ・ランドスケープイニシアチブ：インドネシア・アチェ州におけるランドスケープの取り組み支援*3 T4T：Tools for Transformation

ck

消費者

Pi

人権

取り組み概要

顧客

不二製油グループ 9 社

Pi

地球
環境

課題解決アプローチ

流通

ハラルド（ブラジル）

不二製油グループ 11 社

3

消費財

業務用チョコレート
製造会社*1 2021 年 7 月〜12 月の搾油工場リスト（ミルリスト）には、約 1,400 軒超の搾油工場を登録しています。
*2 ユニフジ：持続可能なパーム油の生産に向けて同じ価値観を共有する農園会社、ユナイテッド・プランテーションズ社との合弁会社*3 2021 年 12 月末時点

社会課題

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/cocoa/* 対象期間：カカオの収穫サイクルに合 わ せ、2020 年 10 月〜 2021 年 9月を2021年度として表記©One Tree Planted

不二製油グループ 統合報告書 2022

47

サステナブル 調達「大豆のサステナブル調達」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

大豆のサステナブル調達

大 豆 のサステナブル調 達
社会課題

課題解決アプローチ

DX

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/soy/

グループ事業管理と経営管理の高度化を目指す不二製油グループの DXビジョン
取り組み概要

対象地域

地球
環境

第一次集荷場所までのサプライチェーンの把握

・ 日本では流通履歴を 100% 管理できているが、「責任ある大豆、大豆製品の調達方針」と各サプライヤーとのギャップがあり課題
北米、カナダ、中国・ 海外では、多数の生産農家から大豆を集め搬入する第一次集荷場所までのトレーサビリティの
確保に課題

人権

RTRS 加盟による情報収集

・ RTRS へ 2020 年に加盟し、情報収集した上で調達方針を策定
・ 次のステップとして、地域ごとに取り組みを計画

不二製油グループは、植物性素材で新たな価値を創出する企業グループへの変革を目指し、変革を支える経営基盤としてのデジタル活用や、それを担うデジタル人材の育成を強力に推進します。
グループ会社への統一基幹システムの導入・展開を進め、社内外のさまざまなデータ利活用により、エリアと事業を横断したグローバル経営管理の高度化を実現していきます。

北米、カナダ、中国

実効的な DX 推進と効果的な経営資源配分に向けた体制整備

取り組みに関する課題認識
大豆のサステナブル調達では、主に北米、中国産の大豆や大豆たん白原料を対象としているが、それらの生産地の問題を把握するためにトレーサビリティの向上が重要。
up

狙い

Pi

ck

事業とエリア・各 CxO の管掌を統括した DX 推進体制を整備し、横断的に取り組む
グループ統合データベースの構築
グループ全体でのPSI（製造・販売・在庫）データ可視化
上記による、サプライチェーンの最適化や、非財務データの活用によるサステナビリティの取り組み深化

非 遺 伝 子 組 み換えの大 豆の調 達
北米産、中国産、日本産の大豆原料のみを調達しており、その全てが非遺伝子組み換え大豆です。北米では、遺伝子組み換え大豆 * と非遺伝子組み換え大豆がともに多く流通しているため、北米産大豆に関しては栽培、輸送および保管において厳しい分別管理を行っています。
中でも主要な調達先である中国では、遺伝子組み換え大豆の栽培は禁止されていますが、近年はCEO ／グループ本社経営会議
定期的な報告 ・フィードバック

グループ本社 DX 推進体制

（グループ本社および不二製油（株）の各 IT 部門の共同運営）
企画・運営・資源配分
デジタル化要請

ノウハウ展開 ・
情報共有 ・ 推進支援

グローバル事業・
経営管理（CFO ／ CSO ／ CTO）

各エリアの IT 組織

IT 戦略パートナー（ITMPS* 他）*ITMPS：2018年に締結した富士通（株）とのパートナーシップ契約。同社のリソースを活かしたIT体制の構築に加え、社内IT人材の育成を担う

DX を支える取り組み

搾油原料として海外産の遺伝子組み換え大豆が中国に輸入されており、年々、非遺伝子組み換え大豆を厳格に分別管理することの重要性が増してきています。中国産大豆の調達についてもグループ

サイバーセキュリティを経営課題と捉え、高度化・巧妙化するサイバー脅威へ対応するため、社内 CSIRT* 体制を構築、で連携し、不二製油（株）で得た管理ノウハウを取り入れ、厳しい管理要求に継続的に対応しています。

グローバルセキュリティ内部監査・従業員意識付け教育といった体制強化の活動を推進* 遺伝子組み換え大豆：安定的に大豆を収穫するために、除草剤耐性などの機能を、遺伝子を組み換えることで付与した大豆

発足から5 年目を迎える富士通（株）との ITパートナーシップ（ ITMPS ）などを通じた、高度デジタル人材の育成と社内シス
テム開発力の強化

ITリテラシー向上とDX の浸透を図る全社的なデータ管理・データ分析研修の実施や、部門をまたいだデジタル人材ロー「シアカーネルのサステナブル調達」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/shea_kernel/* CSIRT：Computer Security Incident Response Team

シアカーネルのサステナブル調 達

地球
環境

人権

課題解決アプローチ
シアの木の生息地の緑地保全

取り組み概要・ シアの苗木を植樹、緑地保全に貢献
・ 現地 NGO とともに、農家に向け適切な木の管理方法をトレーニング

対象地域
ガーナ

現在不二製油グループでは、財務ガバナンス・業務プロセス標準化、決算期の統一等を目的に、グループ経営のデジタル基盤となる基幹システムのグローバル統一を進めており、最終的には、連結売上高ベースで 9 割超の会社をカバーする計画で

フジ オイル ガーナにおける非化・ 生産エネルギーを鉱物油から非化石燃料へ転換し、CO2 の排出削減や廃棄物を削減
石エネルギーへの転換による環境
・ 副産物を燃料利用し、薪の使用量削減による森林破壊の減少や節水
負荷低減

ガーナ

す。統合データベースの構築により、事業管理に利用するデータの収集や分析の高度化によるさらなる経営の可視化、また地域における価値創造

ガーナ

FUJI ROIC の導入（

PICK UP

取り組みに関する課題認識
シアカーネルの収穫や加工は伝統的に女性が携わる作業であり、地域の慣習を尊重しつつ女性農家の経済的な自立支援にも寄与することが重要。
プログラムを効果的に進める上で、広範なサプライチェーン上の各地に点在し、言語も異なる農家グループとの頻繁かつ効率的なコミュニケーションが必要。

P33）による、経営リソースの配分や投資・撤退といった経営判断の迅速化を推進します。

不二製油（株）では、既存事業の生産性向上と競争力強化を目的に、生産・販売領域における業務改革型 DX PSI* 改革
プロジェクト を実行しています。PSIバランス管理システムの構築により、業務プロセスの効率化と業務属人性の解消を図ります。さらに、需給計画の最適化により適切な在庫レベルを維持し、廃棄ロス低減や顧客対応力の向上を実現していきます。
* PSI：Production（生産）、Sales（販売計画）、Inventory（在庫）の声者

ITによる「プラスの効 果 創 出 」で 経 営や顧 客への価 値 提 供を進める

担

up

Pi

ck

変革を支えるデジタル基盤の構築と業務改革型 DX の推進

当

社会課題

テーション等を計画

Te bma - Ka n d uプログラム

ITMPSでの基幹システム刷新プロジェクトへの参画やさまざまな研修の受講を通じ、IT による「プラスの効果創出」を強く意識するようになりました。単なる作業効率化にとどまらず、経営戦略や意思フジ オイル ガーナは、シアカーネルのサステナビリティ・ プログラム「 Tebma-Kandu 」を 2021

決定に貢献するプラスの価値提供が、IT に求められる役割であると考えています。駐在地のシンガ

年 3 月に立ち上げました。ガーナ北部の 23 の女性協同組合に対し、倉庫のスポンサーシップや事ポールをはじめ、東南アジア地域では小規模拠点が多く、IT 化の遅れや価値提供の不足といった課

前融資の提供、品質管理トレーニングなどを行っており、協同組合からの直接調達比率を高める方針です。この取り組みは約 20,000 人の女性農家を対象としており、女性農家のエンパワメントと協同組合の生産性向上に寄与します。また、同社のトレーサビリティを高め、シアカーネルの品
質を向上させるとともに、ガーナのコミュニティの価値向上にも貢献することを目指しています。

48

価 値 創 造の基 盤

シアカーネルのサステナブル調達

不二製油グループ 統合報告書 2022

題を多く抱えています。
フジオイル アジア
Finance ＆ Admin IT Manager

留岡 敦子

これからも、IT による経営や顧客への価値提供を可能とすべく、地道にこれら課題の解決を図っていきます。また、グループ全体のデジタル推進施策と整合しつつ、ITMPS とも密に連携しながら、
ベストプラクティスを担当エリアで展開していきたいと考えています。

不二製油グループ 統合報告書 2022

49

特別対談

グループの成長につなげる無形資産の活用と強化
梅原と健康」です。人が何のために食べるかというと、おいし

私の経験を申し上げると、以前勤めていた電子素材分野

さと健康のためです。加えて、食品メーカーとしては、原のメーカーで、R&D の責任者に就任した当時、新たな大料や製造プロセスの「サステナビリティ」は事業の基盤と型製品が長らく生み出されておらず、R&D の効率性が課して考えなければなりません。この観点は研究開発の全て題視されていました。その課題の一つの要因になっていの部分で重要視しています。

たのが、研究開発におけるテーマ管理の問題です。研究
のテーマは 5 年、10 年単位のロードマップを描いて設定し取締役 兼 上席執行役員
最高技術責任者（ CTO ）兼 ESG 担当

社外取締役
独立役員

梅原 俊志

門田 隆司
技術開発部門において長く職務に携わり、安全 ・ 品質 ・ 生産の統括を務め、米国、中国において駐在を経験。
当 社 最 高 品 質 責 任 者（CQO）、最 高
ESG 経 営 責 任 者 C ESG O を 経 て、
2022 年 4 月 よ り 最 高 技 術 責 任 者（CTO）として、生産技術、R&D を管掌、および ESG 担当役員を兼任。

2021 年 6 月より当社社外取締役を務める。FPD 材料、自動車、メディカルなどの分野において多くのトップシェ
ア製品を有する日東電工株式会社にて、技術者、事業責任者として長年従事。技術経営ならびに情報分野について高い見識を有する。

梅原

ますが、世の中の変化は早く、研究の成果が出た頃には「おいしさと健康」そして「サステナビリティ」を実現する

世の中が求める価値とずれてしまっているということが多無形資産を不二製油グループの資産としてしっかり守る

くありました。せっかく資金と時間をかけて取り組んだ研ことも大切です。そのためには、特許や商標を戦略的に組究が、リターンを生み出していないということになります。

み立てていく必要があります。特許戦略の観点で重要な

そこで、研究テーマを3C* の観点から適宜見直し、自社がのは、一つは既存事業に対してその特許技術がどれだけ勝てる領域はどこなのかなどの研究テーマの設定や継続価値になっているか。もう一つは、譲渡やロイヤリティにを、より厳密に管理するようにしました。

よって収益を得られるかどうかです。いまでも注力されて* 3C：Customer（顧客）、Competitor（競合）、Company（自社）いることと思いますが、特許網の構築を戦略的に行うこと
で、特許技術を活かした自社製品の販売とロイヤリティな門田研究のテーマ管理の高度化は重要だと考えています。当どの無形の価値の両方から収益を得られるような構図が作れるのではないかと考えます。

社グループにおいても、0 から1 を生み出す基礎研究は、
2 0 2 2 年 度 に C T O に 就 任した 門 田 隆 司と社 外 取 締 役 の 梅 原 俊 志 氏 による対 談を 実 施しました 。

の間に市場のトレンドが変わってしまうこともあります。こ

特許戦略については、いまご指摘いただいた部分に着手の期間を短縮しようと、適切なテーマ管理によってスピーしています。不二製油グループでは多くの特許を保有してはグループ全体で偏在している技術を戦力化することです。

ドアップを目指しています。その一つの取り組みとして、いますが、重要なのは「質」です。競合に対する障壁とな

本日は、「技術」をテーマに議論したいと思います。まず、「技

例えば、日本にある未来創造研究所では、海外グループ会社

CTO 直轄のグローバル研究戦略グループ（GRS）という部

るような「質」の高い特許網を構築する特許戦略を進め術」と一言にいっても、私は大きく2つに分けて考えています。

が抱える研究テーマへ共同で取り組める体制づくりを進めて門があり、市場のトレンド変化をグループの基礎研究やているところです。

一つは、いわゆる製品を生み出す「製品開発力」、もう一ついます。そして、優れた品質の製品を生み出すことに加え、コR&D 戦略に落とし込む取り組みを進めています。これまで

は、製品を量産できるよう生産現場で具現化する「生産技術ストへの意識も常に持つことが重要だと感じています。

はR&Dを担う各研究所が自らロードマップを描いて管理し力」です。この2つの技術を高い水準で維持してきたことが、当社グループの強みであり、「技術の不二」といわれてきた

梅原

梅原ていましたが、今後はそこにGRS が関与して、グループといまや、市場セグメントが明確に分かれていてそれぞれにしての方針や市場の動向を踏まえながら、製品化に向けた代表的な企業が何社か存在するという時代ではありまR&Dのロードマップの管理や見直しを行っていく考えです。

せん。特に成長分野ではセグメントの枠を超えて多くの企由縁です。「製品開発力」を支えているのは、不二サイエンス

高い品質もさることながら、昨今パフォーマンスとコスト

イノベーションセンターや、グローバル各エリアに設けられたの両立がことさら重要視されています。製品開発と生産

研究開発拠点です。「生産技術力」は、技術開発部により生技術を別ステージで考えていたら、コスト競争力は向上し産性の高いプロセスが構築されており、海外グループ会社のません。R&Dに生産技術の機能を組み込むことで、例えグループ全体を見渡したロードマップ管理は、とても有効

負になってくると思います。門田さんがお考えのとおり、製造拠点にはまだまだ改善の余地があるものの、当社グルーば重要な研究テーマについては初めから最終的な生産な取り組みだと思います。R&Dにおいては、想定とは全く研究開発の中に生産技術やサステナビリティなどのほか

プ全体で見れば、世界でも高水準にあると見ています。一方

コストを検討していくのも一つではないでしょうか。

別のところに価値が見出されることも珍しくありません。

の機能も組み込むこと、そして特許戦略を的確に実行して将来的に不二製油グループ全体の重要な資産となる技術いくこと。これらに一体的に取り組めば、競争力を有するの源泉は、グループ各社のどこに眠っているかわかりま

サステナブルな会社として、これからも不二製油グループの名が評価されるのではないかと考えています。

で、技術力の高さが収益につながっていないことが課題であり、R&Dの効率性を向上させていかなければなりません。グ門田業が参入してきます。その中で、いかにスピードを上げて、
梅原

ループ各社のR&Dの効率性に関わる指標を分析する中で、売ご指摘のとおり、製品開発と技術開発が乖離していたら、製せんので、グループ全体の技術を棚卸しして、全社の戦略

上高に対する研究開発費の比率と、営業利益率に相関関係

品の質も生産効率も上がりません。これまでは、製品開発

投資枠の中で、埋もれている技術を戦力化していくことがが見られました。研究開発のリソースを豊富に有する日本のの段階で基本のプロセスが完成した後に、技術開発を行う重要だと感じています。

不二製油（株）の営業利益率は、ほかのエリアの営業利益率

ため、時間がかかり、より優れた生産方法を検討する余地と比べ高い傾向にあります。しかし、グループ会社全体の収がありませんでした。CTOとして生産技術も含めた技術全益性を引き上げるために単純にグループ各社の研究開発投般を管掌し、より高い「技術」を有することで高パフォーマン研究のテーマ管理の前提として、製品の機能性の追求は資を増やせば良いとは考えていません。第一に取り組むべきスとコスト対応の両立を進めていきたいと考えています。

これからも続けていきますが、最も重要なのは「おいしさ不二製油グループ 統合報告書 2022

価 値 創 造の基 盤

10 年単位のものもあるなど研究期間が長いことから、そ

門田

50

門田

グル ープ のさらなる成 長 に 向け 、強 みで ある技 術 力をはじめとする無 形 資 産を い か に 活 用していくのか 。

効率的に利益を生み出していくことができるかという勝

門田

そうなれるように引き続き取り組んでいきます。本日はあ門田

りがとうございました。

不二製油グループ 統合報告書 202251

環境課題への取り組み「環境課題への取り組み」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

環境マネジメント

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/environmental_management/

近年、温暖化などの気候変動に伴う地球規模での問題が深刻化し、人々の暮らしや企業の事業活動に影響を与えています。異常気候変動への取り組み

気象の激化と多発や生物多様性の喪失は、不二製油グループの主原料である農産物の安定的な調達を脅かしかねず、経営上の脅

TCFD 提言への対応

威です。よって事業活動に地球環境への配慮を組み込むことは経営基盤そのものと考えています。当社グループでは、事業の持続

当社グループは、2019 年 5 月にTCFD（気候関連財務情報開示タスクフォース）への賛同を表明しています。TCFD の提言に可能性を高めるため「環境基本方針」を定めるとともに「環境ビジョン2030」を策定し、グループ全体でのCO2排出量・水使用量・廃棄物量の削減に対するコミットメントを表明、2030年の達成を目指しています。また、TCFD提言に基づくシナリオ分析を行うことで、気候変動に伴うリスクと機会の特定、および財務インパクトの定量把握を進め、事業戦略への落とし込みを進めています。

TCFD の提言に基づく4 項目についての情報開示「環境ビジョン2030 」の目標と進捗
項目

CO2排出量の削減（グループ全体）
水使用量の削減（グループ全体）
廃棄物量の削減（グループ全体）*3
資源リサイクル（国内グループ会社）

基づき、以下の4 項目について、積極的に情報開示を推進していきます。

1 ．ガバナンス

2030年目標
スコープ1+2 総量40%削減*1
スコープ3（カテゴリ1）総量18%削減*2
原単位で20%削減*1
原単位で10%削減*1
2030年まで再資源化率99.8%以上を維持

2021年度実績*1
21%削減
0.1%増加25%削減
6.1%削減ESG 担当役員の管掌のもと、全社リスクマネジメント体制において気候変動リスク・機会を管理。

達成率99.47%

TCFD の提言に基づくシナリオ分析を実施し、経営会議、取締役会において報告・承認（年 1 回以上）。

52%
0%
124%
61%

2 ．戦略
1

未達成

機会の選定、財務インパクトの定性・定量評価を実施。（参照 :「 気候変動リスク・機会および財務インパクトの影
響度評価｣）*1 基準年：2016 年 *2 スコープ 3（カテゴリ1 ）は豪州における生産拠点 1 社を除く *3 廃棄物量は豪州における生産拠点 1 社を除く

2021 年度の実績

自社および社会や地球にとってプラスのインパクトをもたらす、省エネ活動や再エネ活用など、「環境ビジョン

CO 2排出量（グループ全体）（t-CO2）600,000

CO 2排出量の削減
海外2拠点で新たに太陽光発電の利用を開始

500,000

0.5
0.4

300,000

下水処理設備の曝気ブロワーモーターをインバータ制御に変更

100,000

266,1880.184

200,000
0137,573

0.1

02016 2017 2018 2019 2020 2021（年度）

地域別内訳（日本）（左軸）
地域別内訳（海外）（左軸）
CO2 排出量（原単位）（右軸）

資源リサイクル（国内グループ会社）

水使用量

廃棄物排出量

廃棄物排出量と再資源化率

5,000
4,000
3,000
2,000
1,000
0

0

2016 2017 2018 2019 2020 2021（年度）全ての地域からの総排出量（左軸）
水使用量（原単位）（右軸）

生産ラインの洗浄方法を見直すことで、洗浄水を削減
新しい生産ラインの稼働率が上がったこと
で装置洗浄回数が減少
生産工程中の漏水箇所を修繕することで
節水

（ton）
50,000（kg/ton）
25.0
20.1
20.0

40,00030,00026,175

10,000
0

15.0
10.0

20,00017,922（ton）
20,00010,0005.0

00

地域別内訳（日本）（左軸）
地域別内訳（海外）（左軸）
廃棄物排出量（原単位）（右軸）
注： 海外グループ会社の一部の拠点で、自社基準で廃棄物量から除かれる物量（有価売却など）が廃棄物量に含まれていたため、目標基準年の 2016 年以降、廃棄物量の修正と原単位の再計算を行いました。

汚泥の含水率低減による重量軽減により廃棄物量を削減（%）
100.0

17,922

15,0005,000

2016 2017 2018 2019 2020 2021（年度）

99.47

50.0

0

2016 2017 2018 2019 2020 2021（年度）

廃棄物排出量（左軸）
再資源化率（右軸）

食品リサイクル法が定める目標である95%
を大きく超える高い再資源化率を維持
廃棄物の分別を徹底

工程改善による安定生産向上により製品廃棄物量を削減

森林の農地転用や家畜肥育に伴う気候変動への悪影響の懸念を背景に、プラントベースフードの市場拡大が見込します」のもと、サステナブル調達推進による環境保全への配慮、当社グループが強みを持つ植物性素材の提供に

0.2

廃棄物量の削減（グループ全体）（kL/ton）
3.5
4,714
3.0
2.5
2.15
2.0
1.5
1.0
0.5

2

まれる。当社グループは 2030 年ビジョン「植物性素材でおいしさと健康を追求し、サステナブルな食の未来を共創

0.3

水使用量の削減（グループ全体）
（千kL）
6,000

2030 」に基づく継続的なCO 2排出量削減対策を推進。

よって、脱炭素社会における社会課題の解決に取り組む。

価 値 創 造の基 盤

日本では、EV車を初めて社用車に導入（t-CO2/ton）
0.6

400,000

前年に太陽光発電を導入した各社の太陽光発電稼働率が増加

スコープ3（カテゴリ1）の排出量は生産量の増加に伴う原材料購入量の増加により増加

国内グループ会社、主要な海外グループ会社を対象に、TCFD が提言する気候変動シナリオ分析、気候変動リスク・

3 ．リスク管理
経営会議において全社重要リスク（

P30）対応策の立案、実施、評価・改善などを行う全社リスクマネジメント体制を構築。
気候変動リスクも全社重要リスクの一つと位置付け、全社リスクマネジメント体制で管理。対応内容は取締役会に報告（年 1 回以上）。

4 ．指標と目標「環境ビジョン2030 」目標：スコープ 1＋2で 2030 年にCO 2の排出量を総量で 40% 削減 * 1「環境ビジョン2030 」目標達成に向け、生産現場における省エネ活動やエネルギー使用量の少ない新設備の導入、再生可能エネルギーの使用などに積極的に取り組む。また、スコープ3データの精度向上を図り、排出量が多いカテゴリ

1 の削減方法の検討、SBT 認定を取得した目標を達成するためのグループ内への説明・周知活動を実施。
2022 年度より不二製油（株）にてインターナルカーボンプライシング * 2をトライアル導入し、投資計画の策定・省エネ推進へのインセンティブ・投資意思決定の指針等に活用予定。
（基準年：2016 年）*1 2030 年 CO 2排出量削減目標：「スコープ 1＋2：総量 40% 削減、スコープ 3（カテゴリ1 ）：総量 18% 削減」
・スコープ 1：事業者自らによる温室効果ガスの直接排出 ・スコープ 2：他社から供給された電気、熱 ・蒸気の使用に伴う間接排出・スコープ 3：事業者の活動に関する他社の排出（カテゴリ1〜15 ）・カテゴリ1：原材料
注：詳細はサステナビリティレポート2022をご参照ください。「環境マネジメント」https://www.fujioilholdings.com/sustainability/environment/management/*2 インターナルカーボンプライシング：企業が独自に炭素価格を設定し、企業の低炭素投資・対策を推進する仕組み

今後の取り組み方針
環境データ収集システムによるタイムリーなデータ収集を開始、グループ全体の環境対策活動への意識向上「環境ビジョン2030 」の社内浸透（ ER ）の推進・環境監査を通じた削減活動の推進およびレベル向上

CO 2排出量スコープ 3（カテゴリ1 ）の削減に向け、サプライヤーエンゲージメント方法の検討と開始
水使用量の削減に関する新たな削減目標の検討と策定

52

不二製油グループ 統合報告書 2022

不二製油グループ 統合報告書 202253

環境課題への取り組み「気候変動リスク・機会および財務インパクトの影響度」の詳細については、サステナビリティレポート2022
をご参照ください。

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/risk/

気候変動リスク・機会および財務インパクトの影響度評価
2050 年頃における財務インパクトの評価

法規
制

炭素税導入
環境規制対応 によるコストの増加 コストの

1．

リスク

増加

1.5℃シナリオ
リスクまたは機会の内容

世界中で気候変動対応の環境規制が厳格化され、グループ会社
所在国における炭素税や排出量取引制度等の導入、また、再生可能エネルギーへの置換や環境投資、既存資産の減損によるコスト
の増加
対応策

移
行
リ
ス
ク

評判

リ
ス
ク

異常気象
による
自然災害の
激甚化リスク

4．
慢性

世界的な
主要原料の
価格高騰、
不足懸念
リスク

風水害が
及ぼす
グループ会社
の損失

5．
市場

主要原料
における
調達可能量
減少による
売上の減少

対応策

リスクまたは機会の内容

環境規制は 1.5℃シナリオ程厳格化されておらず、炭素税額は大き約 42
くないものの、当社のグループ会
億円 *²
社所在国における炭素税導入によるコストの増加

発現
時期

影響
期間

10 年

10 年

以内

｢環境ビジョン 2030｣ の推進による CO2 排出量削減目標遵守

以上

プラント
ベースフード
市場の
拡大機会

植物性
たん白質
（肉代替 ・
乳製品代替
等）市場
における
売上の増加

不二製油グループ 統合報告書 2022

1.5 ℃シナリオを上回る風水害の中

頻度や威力増大により、グループ
会社のより甚大な風水害被害や
操業停止

影響度 *

1

機
会

気候変動が
レジリ 惹起する
エンス 新たな
健康問題に関係する機会

約5
億円 *²

P52
P53

インターナルカーボンプライシング導入

対応策

10 年
以内

10 年
以上

10 年
以上

小

5年
以内

10 年
以上

中

10 年
以上

中

製品開発や事業戦略体制の構築、事業ポートフォリオの見直し、生産拠点の最適化
グローバル研究ネットワークの構築とオープンイノベーションの推進

P63
P40

小

大：「利益への影響額が 100 億円以上となる可能性がある」
中：「利益への影響額が 20 億円以上〜100 億円未満となる可能性がある」
小：「利益への影響額が 20 億円未満となる可能性がある」
上記、大・中・小の影響度は、当社グループにおける現在のポートフォリオ、財務状況、業績等に基づき、ある条件下の試算により予測される2050 年頃の財務インパクトについて言及したものです。財務インパクトの評価はこの影響度を基準として行っていますが、変動する場合があります。
「 IPCC 」等による各国炭素税見込額と*2 「環境規制対応コストの増加リスク」における財務インパクト「炭素税導入によるコストの増加」の影響度は、2030 年頃を想定したものであり､「 IEA 」
当社グループの CO 2排出見込量より算出*3 「 One Health 」：生態系の健康、そして動物の健康を守ることが、人の健康を守ることでもあるという事実を認識し、人、動物、生態系、3つの健康を一つと考え、守っていこうという概念

ckup

CO 2を活用した大豆育成研究に関する産官学連携プロジェクトの開始

大佐賀市、国立大学法人佐賀大学、伊藤忠エネクス（株）と共同で 2022 年 5 月より CO2 を利用した大豆の育成研究プロジェクトを開始しました。本研究プロジェクトは、温室効果ガスである CO2 を食料資源の生産にが早まる大豆の特性を活かした効率的な大豆の生育を研究することを目的とし、佐賀大学の実験施設において実証試験を開始します。将来的には佐賀市の清掃工場にある CCU（Carbon dioxide Capture andUtilization）で回収された CO2 を利用した植物工場による国産大豆の生産を念頭に置いています。
中
ck

up

適 切なエネルギー管 理の推 進「エネルギー管理統括室」では、エネルギーの使用実態把握や見える化、管理標準の活用、管理教
育による人材育成、そしてエネルギー関連情報発信などの活動を推進しています。エネルギー管理

以下の機会を捉えた製品の競争力強化による売上の大幅増加
1.5 ℃シナリオと異なりサステナ
ビリティ重視の消費行動は拡大
しないが、中低所得国を中心に畜肉や乳製品の需要量が増加する。一方、1.5 ℃シナリオを上回る気候変動が畜産業に悪影響を 11 年後 10 年
以上
与え、世界の畜肉や乳製品の供 以降
給量不足を補う植物性たん白質の需要が増加。日本、米国、欧
州では動物性たん白質への高い依存からの移行、サブサハラア
フリカ や 南 アジ ア で は 人 口増に伴うたん白質不足により、植物性たん白質の需要が拡大

掲示板や食堂モニターで発信しました。そのほか、電動機や蒸気圧力などの高効率なエネルギー利

組織を一新し、国内不二製油グループ会社間で「エネルギー管理代表委員会」を開催、さらに「環境エネルギー新聞」により、社内外のトピックスやエネルギー管理に関する資格取得情報などを社内用を目指し、第三者機関の意見を踏まえて「省エネ法 *1 における管理標準 *2」を見直しました。
*1 エネルギーの使用の合理化等に関する法律*2「エネルギーを消費する設備の運転並びに保守及び点検その他の項目」に関するマニュアル

阪南事業所の社用車（EV）とエネル
ギー管理統括室メンバー

小生物多様性への取り組みと方針策定
気候変動対策とともに、生物多様性の保全と再生は事業継続における重要課題です。特に植物性原料の生産は、生態系ならびに水資源や土壌といった自然の恵みに大きく依存しており、当社グループは生態系に配慮した原料調達を推進しています。2030
年ネイチャーポジティブに貢献すべく、2022年度はサプライチェーン上の事業活動と生物多様性の関係性を評価し、重要リスク

変化する市場環境 ･ニーズを機会と捉え、植物性素材による社会課題の解決を推進
製品開発や事業戦略体制の構築、事業ポートフォリオの見直し、生産拠点の最適化
グローバル研究ネットワークの構築とオープンイノベーションの推進

中

変化する市場環境･ニーズを機会と捉え、植物性食品素材による社会課題の解決を推進

P44
P67
P55

サプライヤーとのエンゲージメント、農家の単収改善等の支援プログラム
原料の多様化
学術機関・政府・業界と協働した育種研究による生産性向上促進

以下の機会を捉えた製品の競争力強化による売上の大幅増加
ミレニアル世代・ Z 世代やベジタ
リアンを中心に、植物性たん白質の消費の活発化と世界の市場の大幅拡大
中低所得国を中心に畜肉や乳製品の需要量が増加する一方、気候変動が畜産業に悪影響を与え、世界の畜肉や乳製品の供給量不足を補う植物性たん白質の需要が増加。日本、米国、欧州
では動物性たん白質への高依存からのの移行、サブサハラアフリ
カや南アジアではたん白質不足
により、植物性たん白質の需要が拡大以内有効活用し、カーボンリサイクルと CO2 削減を目指す取り組みです。まずは CO2 を吸収することにより成長

以下要因により、主要原料の甚大
な収穫量減少や供給量不足が発生し、大部分の製品の生産への大きな支障と売上の大幅減少
年後 10 年
1.5℃シナリオを上回る異常気象 11以上
以降や自然災害による影響
主要原料の栽培適地移動と面積減少
世界の人口増による需要増加

原料調達の持続可能性向上、サプライソースの強化推進

10 年*1 【影響度】

グループ間の相互補完体制を組み込んだ BCP の策定、危機発生時の対応マニュアルの整備、保険によるリスク移転を推進

以下要因により、主要原料の収穫量減少、供給量不足が発生し、一部の製品の生産への支障と売上減少
10 年
異常気象や自然災害による影響
以内
世界の人口増による需要増加
森林の開発制限強化など農法変化による、世界の人口増に見合う耕地面積の増大不足

対応策

54

以上

風 水 害 の 頻 度 や威 力 増 大により、ハリケーンや台風被害が多い 11 年後 10 年
以上
米国エリア、日本のグループ会社 以降の風水害被害や操業停止

対応策

機
会

10 年

影響度 *

1

以下の機会を捉えた当社グループが展開する各事業や、拡大に注力するプラントベースフード製品において研究開発を進めている新規・既存技術の活用による売上増加
世界的な気候変動により、感染症
や熱中症拡大など発生地域・国が拡大。新たな健康問題が惹起され、人々の健康意識がさらに向上 11 年後 10 年
以上
世界各国で急増が見込まれる肥 以降
満、糖尿病、認知症などの生活習慣病に対し、それらの予防食品
等への需要拡大
1.5℃シナリオと異なり、社会において SDGs の価値観、「One Health」の概念が定着せず、地球と人間の健康をベースとした製品需要は
1.5℃シナリオ程は拡大しない

価 値 創 造の基 盤

物
理
的
リ
ス
ク

5年
以内

影響
期間

当社主要原料サプライヤーの気候変動への悪影響防止を図る
エンゲージメント対応強化コスト
1.5 ℃シナリオに比べ、社会のサ
エンゲージ
の増加
ステナビリティ意識が高まらず、メント対応
2．
気候変動への許容度が高いこと 11 年後 10 年
10 年
社会の高いサステナビリティ意 5 年
サプライヤー 強化に伴う
中以上
以上から、当社グループの独自のエン 以降
識の中、当社のサプライヤーが 以内の森林破壊や コストの増加、
ゲージメント強化に伴うコストの気候変動への悪影響を及ぼした
主要顧客との 際の当社グループの評判低下に
緑地消失に増加は限定的関係する取引停止等に よる主要顧客との取引停止によ
リスク
よる売上の
る売上減少
減少
当社グループの調達方針に基づくサプライチェーン上の環境リスク予防・低減活動強化
P45
対応策
サプライヤー行動規範の策定

3．
急性

6．

4℃シナリオ
発現
時期

Pi

政策・

財務
インパクト

Pi

リスク･
機会

以 下 の 機 会 を 捉 えた、当 社 グ
ループが展開する各事業や、拡大に注力するプラントベースフード
製品において研究開発を進めている新規 ・ 既存技術の活用による売上増加
世界的な気候変動により、感染症
や熱中症拡大など発生地域・国が免疫改善、拡大。新たな健康問題が惹起さ
高栄養 ・れ、人々の健康意識がさらに向上
高たん白、低糖質などの 世界各国で急増が見込まれる肥満、糖尿病、認知症などの生活消費者ニーズ
習慣病に対し、それらの予防食の高まり
品等への需要拡大による社会における SDGs の価値観浸
売上の増加
透により、全世代において「OneHealth」*3 の概念が強まり、地球と人間の健康をベースとした製品需要が増加P63P40を特定した上で、グループ対応方針を策定します。公表は2023年度の予定です。また、今後策定されるTNFD（自然関連財務
情報開示タスクフォース）の枠組みに沿って、事業活動の自然への依存や影響、リスク管理、目標等を開示していく予定です。

不二製油グループ 統合報告書 202255

人権への配慮

人権の取り組みの詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

人権マネジメント

価値創造を支える人材

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/human_rights/

グローバルに活動する不二製油グループは、グループ憲法に定める「人のために働く」という価値観に基づき、事業活動が影響

人材は企業の持続的な成長を支える大切な財産です。多彩を及ぼし得る人々の人権を尊重する責任があると考えています。

な人材が成長しながら、活き活きと挑戦と革新に取り組み、

グループ人員構成比率（連結従業員数）一丸となって新しいビジネスや技術、製品を生み出し続け「国連ビジネスと人権フォーラム2016 」への参加およびステークホルダーとの対話を機に、人権に対する考え方を改めて整理し、2017 年 4 月に「不二製油グループ人権方針」を公表しました。企業活動における人権尊重の基本的なあり方を示す「国連ビジネスと人権に関する指導原則（ UNGP ）」では、企業にも人権を尊重する責任があることが明文化されています。
不二製油グループでは、人権方針の中に「人権尊重責任の実行」を明記し、責任を果たす一環として人権デュー・ディリ
ジェンスを実施しています。

インパクトアセスメント

事業活動が影響を及ぼし得る
人々の人権に対する潜在的な負の影響の特定 ・ 分析

適切な対処のための行動

ステークホルダーへの継続的な情報開示

不二製油グループは、グローバル化を進めてきたことで
約 6,000 人の従業員総数のうち 7 割が海外人材となりまし

特定した負の影響の低減 ・ 防止活動

評価

人権インパクトアセスメントで特定した人権リスク
当社の事業活動・操業地域特性上の人権リスクの洗い出し

社内関係者にインタビュー、
当社実情を反映の上、事業活動を通して影響を及ぼし得る 6 分野を特定

特に対応を優先すべき
重要な人権リスクの3 分野を特定外部有識者（BSR*）ノウハウ・ 参画

2016 年度 第 1 回特定人権リスク
人権に関する教育、
リスク管理の仕組み

2020 年度 第 2 回特定人権リスク

サプライチェーン上の労働者の人権対処が適切かの追跡評価

労働安全衛生ダイバーシティ＆インクルージョン、
職場の人権

第2回特定 人権リスク

サプライチェーン上の労働者の人権（農園における労働環境、
労働安全衛生、非差別・機会均等、強制労働・児童
労働、土地の権利に焦点）

ダイバーシティ＆インクルージョンおよび
職場の人権

従業員

サプライ
チェーン上
の労働者

従業員

（ハラスメント・強制労働）

目指す姿
最大限に発揮することによりグループ全体が持続的に成長できるよう、2030 年に目指す姿として以下を設定

グループの全ての人材が、多様性に富み、公正に取り扱われ、成長しながら一体感を感じられる企業

2021年度実績

多様な人材がアイデアを出し、生産性が高くイノベー
ティブで持続的に成長する企業

職場での感染症対策徹底の継続
第三者視点を取り入れた労働安
全衛生マネジメントシステムの継続的レベルアップ

時差出勤、リモートワーク、フレックス制度の推進
事業所での新型コロナウイルス感染症
ワクチンの集団接種の実施
エリア統括会社の安全担当者を加えた個社の合同リモート監査の実施

エリアでの人材育成が進み、現地人材が各分野で活躍する企業

全般：主要原料に限定しないサプ
ライヤー行動規範の確立、グリー
バンスメカニズムの拡大
パーム・カカオ：調達方針、中長期
目標に基づく取り組みの推進
大豆： 調達方針の策定とモニタ
リングシステムの確立

サプライヤー行動規範の周知徹底
欧州人権デュー ・ ディリジェンス
動 向 の 適 時 把 握 と サ プ ライ
チェーン上での迅速な対応
大豆およびシアカーネルの調達方針の策定と周知徹底、および中長期目標に向けた取り組みのさらなる推進サプライヤー行動規範を策定・公表し、取引先へ配布
ESG情報のハブ拠点となるSustainable
Development Team をフジ ヨーロッパ
アフリカに設置
パーム・ カカオの調達方針に沿った取り組みの推進
大豆およびシアカーネルの調達方針策
定と KPI の設定と開示

識有

INNOVATION

ダイバーシティ &インクルージョンをグローバルで展開する体制強化
ハラスメント防止策強化
強制労働リスクの確認と低減

グ ロ ー バ ル に ダイバ ーシティ、
エクイティ & インクル ー ジョン（DE&I）を推進
職 場 の 人 権 等について確 認・対応するための仕組みと体制の検討

エリアごとの人権課題抽出と 2022 年
度 ESG マテリアリティへの反映
管理職向け研修の中でハラスメントに関する講義を実施
人権週間にハラスメント防止の啓発ポスターの掲示や管理職への周知 ・ 啓
発を実施

現地人材社長現地採用

多様な人材で持続的に成長を続ける
不二製油グループ
海外
グループ
会社

海外
グループ
会社

現地人材社長

現地採用

中期経営計画における基本方針
中期経営計画における 3 つの方針
1

DE&I の推進

グループ各エリアそれぞれの DE&I 課題を認識し、改善に向けた PDCA を実施
グローバルな経営を支える人材育成
グループ会社のマネジメント層の一層の現地化推進
グループ各エリアでの人材育成の推進と体制構築
3 コミュニケーションの強化
グループ本社とグループ各エリアとの対話によりグループ方針の浸透と課題把握
2

新中期経営計画目標（ 2022〜2024 年度）
グ ループ 全 体における経 営 会 議メン
バーの多様性（女性・外国人）を向上

2030年目標
グループ従業員の一人ひとりが組織や仕事に対して、自発的な貢献意欲を持ち、主体的に取り組めている状態を目指す

E S S A G E

枠にとらわれない人 材 構 成と特 性を伸ばす育 成でグループの持 続 的 成 長へ
従業員一人ひとりの多様な視点 ・ 意見の改善 ・ 改革行動を推進し、新しい価値創造につながると考えています。グループが持続的に成長するためには、一人ひとりの多様かつ高度な専門性の獲得と、能力の発揮が必要であり、それを支える人材育成と DE&I の推進は重要な課題です。

た包括的な方針を策定し、KPI と中長期目標のもとに取り組まれています。また、パーム油については、サプライヤー向けグリーバンスメカニズムを構築し、開示されている点が高く評価できます。

不二製油グループ 統合報告書 2022

本社

本社役員

しています。

されています。重要課題の一つであるサステナブル調達に関しては、全サプライヤーを対象とし

562030 年イメージ図（ Our Goal ）不二製油グループは、全ての人材がそれぞれの能力を

不二製油グループでは、UNGP に基づく人権方針の制定と人権デュー ・ ディリジェンスを推進

永井 朝子

70 %

人材戦略の目指す姿と基本方針

の声
者

BSR

30

海外

ダイバーシティ、エクイティ&インクルージョン（ DE&I ）の推

M

マネージング ・ ディレクター

年度

4

が、社会に貢献し成長し続ける企業の基礎になると考え、対策の方向性コロナ禍での感染対策
第三者の活用によるマネジメント
システム強化2021

21

価 値 創 造の基 盤

労働安全衛生

特に確認・留意する事項（専門家の推奨事項）

30

た。この多様な人材が活躍できる環境や風土を整えること* Business for Social Responsibility（BSR）：ビジネスと人権分野に知見を持つ非営利団体

関係する
ステーク
ホルダー

30%

15

米州
欧州
東南アジア
中国

進や、グローバル化を支える人材育成に注力しています。

人権デュー・ディリジェンスの全体像

進捗の報告

海外

ることがグループの発展につながります。

人権リスクの特定とリスク低減活動

日本

日本

一方で、自社グループにおける従業員の労働環境、労働安全衛生、強制労働を含めた人権に関する取り組みについても、情報開示の拡充が望まれます。さらに、ダイバーシティ＆インクルー
ジョンは、よりグローバルな取り組みの進展を期待します。

また、将来の不二製油グループを牽引する経営人材の育成を強化するため、グループ本社と各エリア
不二製油グループ本社
株式会社
グローバル人事総括担当
兼 不二製油株式会社
人事総務部門 部門長が連携し、エリアごとの現状や課題を把握し、必要な施策を検討して、計画的な人材育成に取り組んでいます。多様な専門性の習得機会を提供し、例えば日本から海外のみならず、海外から日本へのトレーニー制度等のグローバルに成長する機会の提供など、従業員一人ひとりが主体的にキャリアを形成していくための教育制度の充実を図り、従業員と会社がともに成長することを目指します。

宝谷 太郎

不二製油グループ 統合報告書 202257

価値創造を支える人材「 DE&I の推進」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

DE＆Iの実践

1

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/diversity/

DE&I の推 進

日本エリアの DE&I 推進活動

不二製油グループでは、これまでのダイバーシティ推進を進化させ、DE&Iとして活動を強化しています。複雑なビジネス

不二製油（株）はグループの中核会社であり、日本国内で事業を展開する重要な事業会社です。国際的にも顕著な高齢化、環境に対応していくためには、「違う頭」で考える多様な人材が求められ、全従業員の個性や能力を最大限に活かすことが女性活躍や多様性など日本の国全体としてDE&Iに関する課題が多い中、同社固有の課題分析に基づいた積極的な風土・必須になるためです。

制度改革や、対応施策の実践を推進しています。

不利な状況にある人が感じているバリアを取り除き、全ての人が活躍できる環境や公正な機会を提供

多様性のパワーを機能させる、従業員全員の声が価値をもたらす、帰属意識が感じられる企業文化の醸成

DE&Ｉ推進の効果

ビジネスリスクの軽減
新たな価値創造によるリターン
向上

ck

Pi

Diversity + Equity & Inclusionup

性別によらない自由なキャリア形成と働きやすい風土醸成
不二製油（株）は 1990 年代後半より、女性活躍をはじめとした風土改革を推進する部門横断のボトムアップ活動に取り組んできました。また種々の制度改革により、ライフイベントの有無にかかわらずキャリアを形成できる体制が整ってきており、現在の女性

海外グループ会社の DE&I 推進活動

管理職のうち約半数が育児経験者です。キャリア人材の登用も進み、女性管理職比率は上昇しています。
一方で、性別やそれぞれの事情によらず、各自の挑戦や意欲的なキャリア形成を重視しています。そのため、性別視点にしぼっ2021 年度は海外グループ会社へのヒアリングを通じて、各エリア・個社の歴史的背景やビジネス特性などによって異なる人

た KPI などはあえて掲げず個々の支援や働きやすい風土醸成を目指し、公正な制度や機会、雇用形態によらない教育機会の提供

材課題を特定しました。2022 年度より、エリア・個社ごとにDE&I 推進責任者をアサインし、年 2 回開催されるグループ本社のに努め、適材適所の観点で登用を進めています。近年では、有給休暇取得率は約 7 割で推移、男性の育児休業取得率は 2018 年

サステナビリティ委員会で審議・モニタリングを実施しています。歴史的背景、ビジネス特性などが多様であるため、グループ

度約 4 割でしたが、2020 年度、2021 年度と 2 年連続で 7 割を超え、特に、男性従業員の意識が変化しています。

全体で一律の目標は設けず、「不二製油グループ憲法」の精神のもと、各エリア・個社主体のDE&I活動を推進し、グループとしてのビジネスリスクの軽減と新たな価値創造によるリターン向上を目指します。

Pi

ck

今後も性別や年齢を問わず、従業員一人ひとりが自律的にライフイベントを乗り越えながら、キャリアを形成していく環境を整備し、従業員と会社がともに成長し続ける企業であることを目指しています。

管理職と組合員最上位等級の女性比率

up

（%）

ハラルド（ブラジル ）18

ハラルドは、人々にとっての仕事の価値を高め、社会における、そして社会にとっての公正

管理職

19

DE&I のアクションを設計しています。

DE&I ライブ
案内資料

19

7

9

11

20

11

2014

2018

2019

2020

い状態で働けるように、現場で作業位置や機械を調整する計画を策定する必要があります。

標別の 4 つのチームと工場別の 4 つの分科会があります。「Culture of Inclusion」「Workforce

ティアの機会を作ります。

シカゴ工場
分科会メンバー

2021

（年度）

58

不二製油グループ 統合報告書 2022

2018

2019

2020

2021

（年度）
* 対象年度
2019 年度まで：前年 12月 11日〜当該年 12月 10日、2020 年度以降：当該年 4 月 1 日〜翌年 3 月 31 日

2014

2018

2019

2020

2021

（年度）

合うことができる仲間がいるのは心強いです。
今 後、多 様な働き方が 増えていく中で、例えば 共 働き、育 児の経 験、介 護 問 題への対 応など、業務以外も含めキャリア形成のモデルとなる管理職や先輩従業員が増え、各自がより良い働き方を選択し、活性化した研究所になることを期待しています。

定年退職後も働く意欲の高いシニア従業員の潜在能力を最大限引き出すことは、DE&I 推進の主要な施策の一つと捉えています。2021 年度には再雇用制度の全面見直しを実施し、シニア従業員の働き方の選択肢を増やし、再雇用後も活き活きと能力が発揮できるような制度に改訂しました。まキャリアの継続を実現できる体制を整備していきます。

すぐにリーダーになることを志願しました。副議長の Carly Meck 、そしてDE&I 委員会のメンバーやボランティアとともに、全ての従業員が大切にされ、安心してありのままの自分でいられるようなブ
ラマーの文化を作る一助となることに喜びを感じています。

73

職場です。管理職も同様に、女性が比較的多く、日々の悩みや業務上の課題を共有し、励まし

た休日スケジュールの更新や、全ての拠点でのマザーズルーム設置を通じて、ポリシーと手順にお

私は、社内外の多様性と包括性について熱意を持って取り組んでいるため、DE&I 委員会発足後

Jamie Broad

2014

た、2022 年度からは、定年退職が近い正社員に対してシニアキャリア研修も実施し、定年退職後もDE&I 委員会メンバーで毎月トレーニングを行い、DE&I の目標の実現に向けて議論しています。

DE&I Council chairperson

73

43

DE&I 委員会では、具体的な行動計画を作成し、KPI の検討を開始しました。あらゆる宗教に配慮しいて DE ＆ I の認識を高めていきたいと考えています。さらに、ブラマーのエグゼクティブチームと

ブラマー

100

シニア層の活 躍「Community Engagement」「Customer/Supplier Engagement」の4つのRepresentation」
目標をもとにレビューや変革を行います。工場別の分科会では、DE&I のあらゆる側面について話し合い、その内容を目標別のチームリーダーへ提言を行い、従業員のためのコミュニティボラン

不二製油株式会社
開発統括部門 市場ソリューション
第二開発部 調理 ・ 加工食品課 課長

米元 博子

ブラマーでは組織全体からボランティアを募り、DE&I 委員会を設立しました。同委員会には、目

52

100

になることもあり、ジェンダーを含めたさまざまな背景 ・ 経験を持つメンバーの強みが活きる

り、2023年にはLGBTQIA+*の人たちにも目を向けていきたいと考えています。さらに、より公正な機会をブラマー（アメリカ）

100
91ています。食品の開発は、日々の食シーンや調理工程における経験 ・ 実感が課題発見のヒント

現在は、女性、50 歳以上、アフリカ系従業員の比率を引き上げることにフォーカスしています。それによ* 既存の性的アイデンティティに含まれない性的少数者を網羅的に示す言葉

100

69

研究開発部門は、女性が多く年齢層も幅広いこともあり、日々多様な視点から開発検討を行っ実施しました。また、多様性のあるグループの姿についても議論を重ね、改善に向けて取り組んでいます。

提供できるよう活動を継続することで、DE＆ I に配慮された社会の実現に貢献できると信じています。

100
69

女性

女性管理職の声

2022 年は、全従業員を対象に DE&I ライブを行い、性別の自認などを改めて把握するためのサーベイを

Geise Andrade

男性

16

採用を導入し、女性や50歳以上の採用にも力を注いでいます。目標を達成するためには、従業員がより良Senior Administrative &HR Manager

77

4

クショップを通じて、アンコンシャス・バイアス（無意識の偏見）に気づいてもらいました。また、ブラインドハラルド

育児休暇取得率（%）

価 値 創 造の基 盤

2021年、ハラルドではDE&Iに関して2023年までの改善目標を設定しました。リーダー層を対象としたワー

20

年次有給休暇取得率 *（%）

63

な状態を促進するために、DE&I は不可欠な柱であると考えています。このため、包括的なリーダーシップ、平等、偏見や差別のない、公正な機会を特徴とする職場環境を作るために、組合員最上位等級

シニアキャリア研修

障がい者雇用機会の創出
2021 年度はコロナ禍で地域の学校との連携や工場見学などは実施できませんでしたが、各職場で障がい者雇用の理解が進み、雇用創出につなげることができました。また、入社後も支援センターの方を交えた定期面談を実施し、定着に向けた取り組みにも注力しています。これにより、2020 年度は離職者増加により一時的に雇用率は減少しましたが、2021 年度はわずかながら前
年度を上回る雇用率を確保できました。引き続き、丁寧な定着支援を継続していきます。

不二製油グループ 統合報告書 202259

価値創造を支える人材「人材育成」の詳細については、サステナビリティレポート2022をご参照ください。

人材育成

https://www.fujioilholdings.com/sustainability/human_resources/

人材育成会議〜経営のダイバーシティ向上〜

3

グローバルに事業展開する企業として世界を舞台に戦って人材育成のサイクル

経営層とグループ従業員の密な対話機会の増加など、グループ内コミュニケーションを強化し、グループとしての一体感をいくためには、多様性を持った組織の変革が必要であり、高めています。また、世界各地のさまざまなステークホルダーに向けた発信を強化し、不二製油グループとしての認知度向

人材プールの構築

グループ本社をはじめとするマネジメント人材のダイバーシ上を図っています。

ティ推進は重要な課題です。2020 年度には、将来の経営人材育成を目的とした「人材育成会議」を立ち上げ、候補

育成のサイクルアサインメント者のグローバルかつ戦略的な育成について多面的な協議を選抜行っています。2021 年度は、将来の経営人材に求められる要件を明らかにし、それに基づいた施策を実施しています。

コミュニケーションの 強 化育成計画の策定

国籍や性別等にかかわらず、グループを牽引する多様な経

対話集会

SNS を活用した情報発信

CEOとグループ各社の幹部層の対話の場として対話集会を

LinkedIn 、Twitterを中心に、SNSを活用した情報発信を開始しました。2021 年度は上期には新 CEO の方針を、下期強化しています。グループ本社のみならず各グループ会社には新中期経営計画の前提について、各エリア別に少人数からも発信強化および相互引用により、グループとして一でのミーティングを実施しています。

体感ある発信を実施しています。

営人材の育成を目指しています。

2

グローバル な 経 営 を 支える人材育成

不二製油グループでは、社会に貢献し続けるため、変化に柔軟に対応できる組織・人づくりが重要と考えています。従業員と会社は互いに成長し、支え合う存在であるという考えのもと、一人ひとりが自律して能力を向上させるための教育支援や組織強化に注力しています。
改善・改革マインドを持って自律的に考え行動し、多様かつ高度な専門性と能力を発揮し、組織として成果を上げるためにも、グローバル各エリアにおいて人が育つ仕組みづくりを強化し、挑戦と革新に向けて組織風土の改革を続けます。また、
海外戦略の加速に伴い、世界で事業を継続的に推進・拡大するための要となる経営資源として、グローバルに力を発揮できる人材の登用・育成を進めています。

ハラルドとの対話集会

グループ内コミュニケーション、eラーニングや研修の強化

課題

2021年度の取り組み実績

人材の可視化と活躍機会の拡大

キャリア形成のための国をまたいだ会社間異動や、海外主要グループ会社の経営幹部候補人材の情報把握を2018年から実施。多様な人材が適材適所で力を発揮し、活躍できる機会の拡大に注力。

現地トップの現地人材化

それぞれの市場に密着した戦略を進めるため、海外主要グループ会社トップの現地人材化を推進。グループ方針共有のための人的サポートや研修などの実施。

グローバルグレード管理とエリア人材育成会議

価 値 創 造の基 盤

グローバルなグループ会社の人材育成・登用

国際女性デーモザイクアート（各グループ会社従業員がシンボルマークの×のポーズをとった写真をモザイクアートとして発信）

2022年度から、グローバルグレードの整理と、制度設計を実施。新中期経営計画期間中に、各エリアの経営人材候補者の育成・サクセッションを推進するエリア人材育成会議を開始予定。

2021 年度に開設した社内コミュニケーションサイトでは、経営陣のメッセージから各グループ会社の取り組みまで、幅広いコンテンツを 4ヵ国語で展開し、親しみやすい記事でグループ内の一体感を醸成しています。また、2021 年度にはグループ
憲法および DE&I に関する eラーニングを 9ヵ国語で実施し、受講対象者 * の 95% が受講したほか、サステナビリティ経営、人権、コンプライアンスに関するeラーニングや研修なども継続的に実施しています。
* 受講対象者 国内：雇用形態にかかわらず全ての役員・従業員 海外：PCを会社から貸与されている全役員・従業員

グローバル化を支える人材の確保・育成
課題

取り組み

キャリア人材 * 比率27%

社内コミュニケーションサイト トップページ

2012
33%

新卒

加

2022

事業の強みを支える専門人材強化60

不二製油グループ 統合報告書 2022

DE&I に関する e ラーニング

組 織の利 益を守りながら、積 極 的な成 長を実 現するためのコンプライアンス研 修
グローバルなサプライチェーンの複雑化の一方で、競合他社への販売など新たなビジネス

中途* 不二製油（株）とグループ本社の正社員（組合員 + 管理職）の総数における中途入社の比率

グローバルな経験の獲得の声
者

ブリッジ人材の紹介企画

参キャリア人材の採用増事業戦略の策定に伴い新たに求められるグローバルビジネス管理ス
キルの獲得、新しく多様な視点を経営に取り込むことを目的とし、キャリア人材を積極的に採用。

グローバルビジネスマインドを持つ人材のすそ野を拡張する施策として、コロナ禍の2021 年度も各グ
ループ会社への駐在員派遣、海外トレーニー制度を継続実施。
グローバルな事業成長を目指して、グループでのノウハウの強化・共有を加速する専門人材の強化を重視。
R&D人材の育成

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DXを支える取り組み

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フジオイル アジア

Sales AssistantManagerIvy Heng

チャンスも生まれていますが、積極的な成長計画には、適切なリスクマネジメントが必要です。グループ本社主催のコンプライアンス研修では、競合他社との取り決めを遵守しながらビジネスチャンスをつかむための幅広い知識を得ることができました。そして、こうした恵まれた研修機会を幸運に思います。グループの従業員が同様の研修に参加し、個人と会社の利益を守りながら、組織としてより一層の成長と成果を上げることを期待しています。

不二製油グループ 統合報告書 2022

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