にいがた食の安全・安心出前講座（平成 28 年３月更新）

新潟県は、福島第一原発事故直後の平成 23 年 3 月 18 日から県内産・県外産のさまざまな食品について、ゲルマニウム半導体検出器（注①）による精密な検査法で放射性物質検査を実施し、結果を速やかに公表しています。
平成 28 年２月末までに 826 種類、30,448 品の農畜水産物について検査を実施し、これまでの検査結果はホームページ「にいがた食の安全インフォメーション」に掲載しています。（ホームページの説明は５ページ参照）

１

検査体制

（１）検査機関：県放射線監視センター及び食品衛生法で規定する県内の登録検査機関（２）検体採取機関：12 地域振興局、水産課、その他の機関（３）検体採取先：県内の卸売市場、小売店、生産者団体等（４）検査法：ゲルマニウム半導体検出器（注①）を用いる方法

新潟県放射線監視センター

検体の前処理ゲルマニウム半導体検出器による測定

検査結果の解析

注①）ゲルマニウム半導体検出器：
食品中の放射性物質を微量レベルまで精密に測定できる検査機器です。
他に代表的な検査機器として、「NaI（Tl）ヨウ化ナトリウムシンチレーション検出器」という検査機器もありますが、ゲルマニウム半導体検出器のほうが、エネルギー分解能（放射線のエネルギー測定の精度を表す指標）が優れています。
1にいがた食の安全・安心出前講座（平成 28 年３月更新）

２

食品の放射性物質検査計画（平成 28 年１～３月）
区分

品目

産地
（製造地）

詳 細
新潟県で生産され、県内流通している野菜類・果実類及びきのこ類

野菜類・果実類、きのこ類
農産物
山菜類

検体数
週５検体

新潟県

新潟県で生産された「 原木しいたけ」「 原木なめこ」 を出荷前又は出荷初期
産地市町村ごとにに検査
１検体「菌床しいたけ」「菌床なめこ」「菌床えのきたけ」は定期的に検査県外対象地域で生産され、県内流通している野菜類・果実類及びきのこ類

新潟県

新潟県で採取された山菜類を出荷前又は出荷初期に検査

新潟県

県内流通している2７年産精米

週１検体

県外

対象地域で生産され、県内流通している2７年産精米

週1検体

新潟県

新潟県で搾乳された「原乳」

週２検体

新潟県で飼育･食肉処理された全ての「牛肉」

全頭（牛）

週11検体
産地市町村ごとに
１検体

米

乳畜産物

新潟県

卵水産物

月１検体

県外

対象地域で生産され、県内流通している「豚肉」「牛肉」「鶏肉」

月１検体

新潟県
県外

新潟県及び対象地域で生産され、県内流通している「鶏卵」

月２検体

新潟県で水揚げされ、県内流通している「海産魚介類」

週１検体

新潟県
魚介類

乳･乳製品

県外

その他

県内外

鳥野
野生鳥獣肉
獣生

産地市町村ごとに１検体流通している新潟県産「鶏肉」

県外
加工
食品

新潟県で飼育･食肉処理された｢豚肉｣肉新潟県

新潟県で採取された「内水面魚介類」を漁獲解禁（出荷）前又は初期等に検 主要水系ごとに１査
検体
対象地域で水揚げされ、県内流通している「魚介類」
対象地域で製造され、県内流通している「牛乳、加工乳、ヨーグルト、チーズ」等
県内流通して いる国産のミネラルウォーター類、緑茶飲料、ジュース類、酒類、乾燥食品、漬物、水煮、缶詰、豆腐、納豆、こんにゃく、もち等
新潟県で捕獲された野生鳥獣肉

2

週８検体
週２検体
週９検体
市町村ごとに３又は１検体

にいがた食の安全・安心出前講座（平成 28 年３月更新）【新潟県産牛の全頭検査体制】
新潟県内で飼育･食肉処理されたすべての牛肉について放射性物質検査を行っています。

消費 者

県内と 畜場

ＪＡ 畜･産業者

畜 産 農 家牛出荷

検査済

対象すべての牛から肉を採取

ゲルマニウム半導体検出器で検査

商品に表示された 10 桁の個体識別番号から、検査結果をインターネットで見られます。

「新潟県 牛肉の放射性物質検査情報」
http://zentou.pref.niigata.lg.jp/
携帯電話 http://zentou.pref.niigata.lg.jp/index_m.cgi
パソコン

個体識別番号 1248549054

検査結果

バーコード読み取り機能のある携帯電話はこちらから
3

にいがた食の安全・安心出前講座（平成 28 年３月更新）

３

検査の実績（H23.3.18～H28.2.29）※給食食材、消費者持ち込み食品の検査を除く。

検査品数
新潟県産

新潟県産

県外産

5,198

8

1500

000

11,035

47302

鶏卵

212

4600

はちみつ

16000

688

2,38200

乳・乳製品

3

1,17400

その他

217

1,938

0

1

198

0

30

19,237

11,211114

原乳
食肉（牛･豚・鶏）

水産物
加工
食品

県外産

6,368

農産物

畜
産
物

放射性セシウム基準値超過数

野生鳥獣計

内訳
・23.5.12 県外産パセリ…1,110Bq/kg
・24.10.18 野生シロヌメリイグチ…450Bq/kg
・25.10.22 野生チャナメツムタケ…230Bq/kg
・26.5.30 こしあぶら…171Bq/kg
・26.5.30 こしあぶら…116Bq/kg
・26.10.30 野生チャナメツムタケ…280Bq/kg
・26.10.30 野生クリタケ…140Bq/kg
・27.5.28 こしあぶら…140Bq/kg
・27.11.4 野生チャナメツムタケ…210Bq/kg

・23.8.6 県外産牛肉…730Bq/kg
・23.9.1 県外産牛肉…570Bq/kg

・24.9.14 県外産乾しいたけ…1,100Bq/kg（乾燥状態）
・24.5.14 ツキノワグマ肉…134Bq/kg
・24.10.29 ツキノワグマ肉…760Bq/kg
・26.10.23 ツキノワグマ肉…125Bq/kg

注①）県外産原子力災害対策特別措置法に基づく食品の出荷制限指示を受けたことのある県及びその隣接県等を優先
注②）農産物（252 種）：・葉菜・茎菜類（ほうれんそう、小松菜、キャベツ、ねぎ、はくさい、しゅんぎく等）
・果菜・花菜類（きゅうり、トマト、なす、ピーマン、ブロッコリー、かぼちゃ等）
・根菜・いも類（だいこん、にんじん、れんこん、かぶ、さつまいも、さといも等）
・果物類（いちご、ぶどう、なし、西洋なし、メロン、もも、柿、いちじく等）

・穀類（米、そば、大麦、小麦）

・きのこ類（栽培･･･シイタケ、エノキタケ、ブナシメジ、ナメコ、エリンギ等）（野生･･･ナメコ、ナラタケ、ムキタケ、マイタケ、アミタケ等）

・その他（大豆、えだまめ、いんげん豆、とうもろこし、茶、山菜）

注③）水産物（126 種）：
カツオ、ブリ、アジ、ヒラメ、サケ、イカ、サバ、タイ、アユ、ニジマス、貝類、ワカメ等
注④）加工食品（435 種）：乳・乳製品（牛乳、乳飲料、ヨーグルト、チーズ等）
ミネラルウォーター、緑茶飲料、酒類、漬物、乾燥野菜、こんにゃく、豆腐、納豆、魚介乾燥品、塩蔵わかめ等
注⑤）野生鳥獣（７種）：イノシシ、ツキノワグマ、ニホンジカ、ノウサギ、カルガモ、キジ、マガモ
4にいがた食の安全・安心出前講座（平成 28 年３月更新）

４

検査結果等の公表（１）報道機関に公表（結果判明の都度）（２）県ホームページに掲載（結果判明の都度）（３）店頭掲示板、県機関紙（随時掲載）
ホームページ「にいがた食の安全インフォメーション」トップ
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/

農産物等の検査結果のページ

検出限界値
測定において検出できる最小値のことをいいます。
放射能の特性として、同じ機器で測定しても検体ごとに検出限界値は変動します。
例えば、「検出されず（3.0 未満）」とは、検出限界値が 3.0 ベクレル/kg の測定で、放射性物質が検出されなかったことを意味します。

5

にいがた食の安全・安心出前講座（平成 28 年３月更新）

携帯電話向けの新潟県ホームページ（例：水産物の検査結果）

新潟県放射線・放射能データベース

特長○

新潟県が福島第一原発事故以降これまでに測定・公表した放射線・放射能のデータを検索できます。
○

食品に限らず、大気、水、土壌などの検査結果も見ることができます。

○

対象品目や対象地域、検査時期などを指定してデータを検索することもできます。

○

パソコンだけでなく、携帯電話などのモバイル機器でも見ることができます。
パソコン

http://houshakensaku.pref.niigata.lg.jp/

携帯電話

http://houshakensaku.pref.niigata.lg.jp/m/6