一般社団法人 J ミルク
2019 年 11 月 13 日

2019 年度「ミルクの達人１Day セミナー ～今こそ知りたいミルクの価値～」
開催要領

1. 名称
ミルクの達人１Day セミナー ～今こそ知りたいミルクの価値～
2. 目的
酪農乳業関係者が、酪農乳業という産業や職業に、より一層誇りと生きがいを感じるきっかけの一つとして、牛乳乳製品や酪農乳業産業のもつ総合的な価値情報を現場までわかりやすく伝えることを目的とする。
2018 年度より 3 年間をかけて、全国 8 か所（北海道、東北、関東、北陸、東海、中国、四国、九州）にて中央及び地域の酪農乳業関係団体と連携し、Ｊミルクのもつ価値情報をテーマにセミナーを開催する。
3. 日時･開催場所
会場

日時

九州

2019 年 12 月 13 日(金)JA・AZM ホール本館
2 階 大研修室

11:00～14:00※

宮崎県宮崎市霧島 1-1-1

宮崎県宮崎市中国
岡山県津山市東北
岩手県盛岡市

開催場所

定員

ザ・シロヤマテラス津山別邸
2 階 鶴山の間
岡山県津山市山下 30-12020 年 1 月 24 日(金)12:30～14:30※

90 名

ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING
3 階 星雲岩手県盛岡市盛岡駅前北通 2-27

2020 年 2 月 17 日(月）11:00～14:00※※受付は開催時刻の 30 分前～。

4. 演題・講師① 演題：「ミルクが支えるスポーツ栄養の価値」
講師：鈴木 志保子先生（管理栄養士、公認スポーツ栄養士）
一般社団法人日本スポーツ栄養協会 理事長
公益社団法人日本栄養士会 副会長
公立大学法人神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部栄養学科
東京 2020 組織委員会飲食戦略検討委員

1教授

② 演題：「酪農乳業における先人たちの教え」
講師：和仁 皓明先生
西日本食文化研究会 主宰
乳の学術連合 乳の社会文化ネットワーク 幹事
酪農乳業史料収集活用事業推進委員会 委員長
5. 後援
一般社団法人中央酪農会議、一般社団法人日本乳業協会
全国農業協同組合連合会、全国酪農業協同組合連合会、全国農協乳業協会、全国乳業協同組合連合会、一般社団法人全国牛乳流通改善協会【九州会場（宮崎）】宮崎県牛乳普及協会、宮崎県経済農業協同組合連合会（ＪＡ宮崎経済連）
九州生乳販売農業協同組合連合会、九州牛乳協会【中国会場（岡山）】
おかやま酪農業協同組合、岡山県酪農乳業協会、中国生乳販売農業協同組合連合会【東北会場（岩手）】岩手県牛乳普及協会、全国農業協同組合連合会 岩手県本部
東北生乳販売農業協同組合連合会、東北乳業協議会
6. 参加費無料（交通費は自己負担）
7. 参加対象者① 酪農乳業関係者(生産者･乳業者･牛乳販売店･酪農乳業団体･畜産関係者等)② 行政関係者（農林水産省、都道府県庁、市町村）③ 学校栄養教諭、管理栄養士④ 乳の学術連合⑤ 報道関係者⑥ その他（酪農乳業、牛乳乳製品に関心のある方）
8. 申込方法
別紙「参加申込書」にご記入の上、FAX(03-5577-7492)またはメール(h-suzuki@j-milk.jp)でお申込みください。
9. 申込締め切り
各会場、開催日 1 週間前（定員になり次第締切）
10.その他
お弁当をご用意いたします。（お味噌汁は乳和食です）
ご昼食をとりながら各講演をお楽しみ下さい。

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11.お問い合わせ
一般社団法人 J ミルク 広報グループ 鈴木 浩子
TEL：03-5577-7492 ／ FAX：03-5577-3236 ／ MAIL：h-suzuki@j-milk.jp
12.プログラム
3～5 ページをご参照下さい。
中国会場（岡山）のみ開催時間と講演時間等が若干異なります。ご注意下さい。

◇ 九州会場（宮崎）◇
開催日時：2019 年 12 月 13 日（金）11：00～14：00（受付 10：30～）
開催場所：JA・AZM ホール本館 2 階 大研修室（宮崎県宮崎市霧島 1-1-1）
時間

項目

10:30～11:00

受付

11:00

開会

11:00～11:10

主催者挨拶

11:10～12:10

講演 1(60 分)

12:10～12:30

質疑応答（20 分）
トークセッション

12:30～12:40

休憩（10 分）

12:40～13:40

講演 2(60 分)

13:40～14:00
14:00

質疑応答（20 分）
トークセッション

閉

講師・演題「酪農乳業における先人たちの教え」
西日本食文化研究会 主宰 和仁皓明
和仁皓明先生×J ミルク専務理事 前田浩史

「ミルクが支えるスポーツ栄養の価値」
一般社団法人日本スポーツ栄養協会
理事長 鈴木志保子
鈴木志保子先生×J ミルク常務理事 岡本隆雄

会

会場アクセス：宮崎駅西口よりタクシーで 10 分

3◇ 中国会場（岡山）◇
開催日時：2020 年 1 月 13 日（金）12：30～14：30（受付 12：00～）
開催場所：ザ・シロヤマテラス津山別邸 2 階 鶴山の間（岡山県津山市山下 30-1）
時間

項目

12:00～12:30

受付

12:30

開会

12:30～12:35

主催者挨拶

12:35～13:20

講演 1(45 分)

13:20～13:30

質疑応答（10 分）
トークセッション

13:30～13:35

休憩（5 分）

13:35～14:20

講演 2(45 分)

14:20～14:30
14:30

質疑応答（10 分）
トークセッション

閉

講師・演題「ミルクが支えるスポーツ栄養の価値」
一般社団法人日本スポーツ栄養協会
理事長 鈴木志保子
鈴木志保子先生×J ミルク常務理事 岡本隆雄

「酪農乳業における先人たちの教え」
西日本食文化研究会 主宰 和仁皓明和仁皓明先生×J ミルク専務理事 前田浩史

会

会場アクセス：津山駅より徒歩 10 分

注）ホテルの駐車場数に限りがあります。

4◇ 東北会場（岩手）◇
開催日時：2020 年 2 月 17 日（月）11：00～14：00（受付 10：30～）
開催場所：ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING 3 階星雲（岩手県盛岡市盛岡駅前北通 2-27）
時間

項目

10:30～11:00

受付

11:00

開会

11:00～11:10

主催者挨拶

11:10～12:10

講演 1(60 分)

12:10～12:30

質疑応答（20 分）
トークセッション

12:30～12:40

休憩（10 分）

12:40～13:40

講演 2(60 分)

13:40～14:00
14:00

質疑応答（20 分）
トークセッション

閉

講師・演題「ミルクが支えるスポーツ栄養の価値」
一般社団法人日本スポーツ栄養協会
理事長 鈴木志保子
鈴木志保子先生×J ミルク常務理事 岡本隆雄

「酪農乳業における先人たちの教え」
西日本食文化研究会 主宰 和仁皓明和仁皓明先生×J ミルク専務理事 前田浩史

会

会場アクセス：JR 盛岡駅 2 階北口改札より徒歩 10 分

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講師・登壇者のご紹介
講師：鈴木 志保子（すずきしほこ）

一般社団法人日本スポーツ栄養協会 代表理事
公益社団法人日本栄養士会 副会長
公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保険福祉学部栄養学科
東京 2020 組織委員会飲食戦略検討委員

教授

ご略歴
東京都出身。公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科教授。管理栄養士。公認スポーツ栄養士。実践女子大学卒業後、同大学院修了。東海大学大学院医学研究科を修了し、博士（医学）を取得。2000 年より国立鹿屋大学体育学部助教授、2003年より神奈川県立保健福祉大学栄養学科准教授を経て、2009 年 4 月より現職。公益社団法人日本栄養士会副会長、NPO 法人日本スポーツ栄養学会前会長、日本パラリンピック委員会女性スポーツ委員会委員、東京 2020 組織委員会飲食戦略検討委員。

6講師：和仁 皓明（わに こうめい）

西日本食文化研究会 主宰
乳の学術連合 乳の社会文化ネットワーク 幹事
酪農乳業史料収集活用事業推進委員会 委員長
ご略歴1931 年北海道生まれ。
東北大学農学部、米国メリーランド大学大学院修士課程卒業。農学博士。
雪印乳業株式会社の勤務を経て、東亜大学大学院教授などを歴任した。
現在は「西日本食文化研究会」主宰を務める。
著書・訳書に、『食と栄養の文化人類学』『乳利用の民俗誌』『離乳の食文化』『全集：日本の食文化』『食文化入門』『食生活の成立と展開』『チーズのある風景』『アンコウはアヒージョで』などがある。

7

トークセッション（×和仁晧明先生）

前田浩史（まえだ ひろふみ）

一般社団法人Ｊミルク 専務理事
乳の学術連合 事務局長

◇略歴
宮崎県生まれ。現在、横浜市に居住。１９７８年３月宮崎大学農学部卒業。社団法人中央酪農会議・総務企画課長、酪農乳業情報センター・事務局長、社団法人中央酪農会議・事務局長を経て、平成２３年２月より現職。農林水産省「生乳取引のあり方検討会」座長（平成２７年～）、農林水産省「補給金単価算定方式等検討会」座長（平成２８年～）。
◇主な著書「酪農生産の基礎構造」（共著）[農林統計協会 1995 年]「先進国の生乳生産調整計画」（共著）[酪農総合研究所 1995 年]「フードシステムの展開と政策の役割」フードシステム学全集第７巻（共著）[農林統計協会 2003 年]◇主な論文等「条件不利地域農業政策とわが国酪農」（酪農乳業速報 1998 年夏季特集号）「わが国における有機酪農生産の可能性と課題」（デーリィマン 1998 年 8 月号）「不足払い制度の改革と新酪農政策」（都市と農村をむすぶ 1999 年７月号）「不足払い法の制度前史と政策構造」（農林水産政策情報センター2004 年 3 月）
「TPP 大筋合意の影響に関する論点と国内対策の課題」（フードシステム研究 Vol.23
2016 年）

8トークセッション（×鈴木志保子先生）

岡本隆雄（おかもとたかお）

一般社団法人Ｊミルク常務理事◇略歴
愛知県出身。1979 年京都大学農学部卒業、同年明治乳業㈱入社。商品開発、技術開発を中心に担当。2012 年から㈱明治研究本部食品開発研究所長。2016 年定年退職。2017 年より（一社）J ミルクに出向。現在に至る。

9J ミルク 広報グループ 鈴木浩子・西沢彩乃 宛て（FAX：03-5577-3236）
年

月

ミルクの達人１Day セミナー～今こそ知りたいミルクの価値～
参加申込書
参加会場

○印をご記入ください

九州会場（宮崎）

中国会場（岡山）

東北会場（岩手）2019 年 12 月 13 日(金)2020 年 1 月 24 日(金)2020 年 2 月 17 日（月）11:00～14:00

12:30～14:30

11:00～14:00

お申込みご担当者
事業者名

所属

役職

お名前

E-mailTEL

ご参加者
所属部署

役職

お名前

※受付時間は開催時刻の 30 分前～です。
※申し込みの締め切りは各会場開催日 1 週間前です。
※定員に達した場合のみ、ご担当者様にご連絡させていただきます。

10日