農の食卓 2018 年 8 月

食農教育の大切さ
お奨め逸品

地元産の﹃大豆を使った﹄健康志向のヨーグルト

ＪＡグループでは︑子どもたちソイヨーグルトに食と農業をもっと知ってもらう
仙台の大豆を使った﹁仙大豆﹂ために︑食育・食農教育活動を展
シ リ ー ズ に 新 商 品 が 登 場︒県 産開しています︒の 良 質 な 大 豆﹁ミ ヤ ギ シ ロ メ﹂
食農教育とは︑現代社会で接する 機 会 の 少 な い 食 と 農 に つ い て︑ を 丸 ご と 使 っ た ヨ ー グ ル ト です︒
直接触れて体験してもらい﹁いのインターネットを使ったクラち﹂の大切さを知ってもらう活動
ウ ド フ ァ ン デ ィ ン グ でＰＲを 行です︒
い︑商品開発を進めました︒﹁バ ケ ツ 稲 づ く り セ ッ ト﹂の 配
乳酸菌やビフィズス菌と一緒布やお米図画作文コンクールの開催 に よ り 普 段 食 べ て い る﹁ご 飯﹂ に︑大 豆 由 来 の 食 物 繊 維 や オ リ
ゴ 糖 も 摂 る こ と が で き︑腸 内 環に親しみを感じてもらったり︑親境の改善にはもってこいの商品
子料理教室で感謝の気持ちや食べ物 の 大 切 さ を 学 ん で も ら っ た り︑ です︒
乳製品を使用していないので︑乳アレルギー皆さまとさまざまな形で関わりをのある方でも安心してお召し上がりいただけ持っています︒
ます︒
詳 し く は コ チ ラ︵ｈｔｔｐｓ
直 売 所﹁た な ば た け 高 砂 店﹂やＪＡ仙 台 オｌ ｉ ｆ ｅ ．ｊ ａ ｇ⁄⁄‑ ｒ ｏ ｕ ｐ ．ｊン ラ イ ン シ ョ ッ プ︑仙 台 市 内 の 一 部 の コ ン ビｐ ｅ⁄ｄｕｃａｔｉｏｎ ︶⁄を ご 覧
ニ・量販店で販売しています︒
ください！

窓

まど

1 個 90g 160 円（税抜き）【ご注文・お問い合わせ先】
JA 仙台たなばたけ高砂店
TEL.022-388-7318

いちごの革命児「桃薫」でいちやく有名に

いちご倶楽部株式会社

代表の田内伸子さんは数年前に三重県の農業試験場で開発されたばかりのいちご「桃薫」と 出 会 い、「こ れだ！」とひらめき、数本の苗木をもとに大崎市鹿島台で取り組みを開始。これまでのいちごの常識を覆す見た目の可憐さ、香り、食感、味がたちまち評判となり、大手百貨店、通販、また輸出業者の目にとまり、上代で１パック１万円（大玉９個入り）の値が付き、初出荷４８パックはあっというまに完売（平成２６年）。現在、生産と流通の安定化を目指してシステム化、流通の仕組み作り等、大手企業とコンソーシアムを組んで、新しいビジネスモデルを構築しようと奮闘中です。
田内さんは「これから、化粧品メーカー等ともコラボレーションして、新しいマーケットを開拓していきたい」と夢を膨らませています。
いちご倶楽部株式会社
宮城県大崎市鹿島台大迫字下志田 650-1
TEL.090-3164-0582

第 22 号

近隣のお客さまでいつもにぎわう「登米市物産直売所」

仙台駅前から泉中央に向かう坂道の途中、北仙台の近く、ドンキホー
テの向かい側にそのお店はあります。
小 さ い お 店 な が ら、野 菜、米、肉、乳製品、それらの加工品、菓子類などがひと通りそろっていて充実の店内。
毎朝、登米地区から届く新鮮な野菜を目当てに近隣のお客さまが集まり、なかなかの賑わいを見せています。
もともと登米は江戸時代から米どころとして有名でしたが、この直売所も自慢のササニシキ、売れ筋のひとめぼれが誇らしげに並んでいます。
「これからも今まで以上にお客さまに愛される直売所を目指して頑張ります」と、登米市観光物産協会事務局長の菅原博子さんが語ってくれました。

【お問い合わせ先】登米市物産直売所
宮城県仙台市青葉区堤町 1-5-26
TEL.022-718-6520
営業時間：10:00 〜 18:00
定休日：日曜日、年末年始

お取り
寄せカタログトマトと[ズッキーニの和え物２ｇ…

宮城カルテ食堂「春夏レシピブック」より]

少量のコチュジャンで辛さと香りを引き出
し ま し ょ う︒ト マ ト の 真 っ 赤 な 色 素 は︑リ コピンという成分によるものです︒リコピンは︑強 い 抗 酸 化 作 用 が あ り︑高 血 圧 や が ん 予 防 にも 有 効 で す︒ト マ ト に は︑こ の 他︑ス ト レ ス
撃 退 の 味 方 で あ る ビ タ ミ ンＣや︑塩 分 の 排 出に不可欠なカリウムなども含まれます︒■材料︵２人分あたり︶
トマト１００ｇ
ズッキーニ ８０ｇ
塩０．２ｇ
Ａ コチュジャン …
６ｇ
すりおろしにんにく
醬油 …
６ｇ
砂糖 …
２ｇ
ごま油 …
４ｇ
白ごま …
１ｇ

︿トピックス﹀

健康的に過ごすべく︵たるんだ下半身と決別したく︶︑食生活の見直しをしました︒と言っても元々間食はしないので﹁なるべく３食同じ時間に食べる﹂ことと﹁腹八分目でやめておく﹂ことくらいです︒前者は割と簡単ですが︑後者の欠点を補うため﹁野菜を多めに食べる﹂ようにしバランスを整えています︒久々に体重計に乗った と こ ろ︑４ キ ロ 減 っ て い ま し た︒
食 べ 歩 き が 趣 味 ゆ え︑た ま に は 外 で
好 き な も の を 食 べ て い ま す が︑日 常の 基 本 と な る 家 の 食 事﹁内 食﹂の 大切さを改めて実感しました︒︵佑︶ＪＡグループ宮城は︑未就学児のいる親子約１６０名を対象とした﹁就学前に知っておきたい！親子で健やか食・農・運動セミナー﹂を開催しました︒﹁食﹂の基調講演として東北大学の教授を招き︑﹁考えよう食生活﹂をテーマに︑普段の食事で気をつける点や理想の食事習慣の形成について講義が行われました︒﹁運 動﹂は 県 内 の 子 育て支援サークルの協力の下︑子 ど も 向 け の レ ク リエ ー シ ョ ン や︑親 子 向 け体操を行いました︒
体 を 動 か し た 後 は︑宮城県産の農畜産物をふんだ ん に 使 っ た﹁農﹂の ランチビュッフェで楽しく食 事︒仙 台 牛 の ス テ ー キや野菜たっぷりのカレー等︑た く さ ん の 料 理 を 味わいました︒
今後も様々なイベントを 通 じ て︑ＪＡグ ル ー プの 活 動 や 県 内 の 農 業 のＰＲを行っていきます︒﹁食育を推進 親子向けセミナー開催！﹂（http://www.karute-shokudo.com）※宮城カルテ食堂「春夏レシピブック」
・「秋冬レシピブック」（共に 864 円／税込み）■作り方①ズッキーニは輪切りにして︑テフロン加工のフライパンで素焼きにする︒塩を振っておく︒トマトは角切りにする︒②Ａを合わせて︑１を加えて和え︑上から白ごまをかける︒

編集室からササニシキ・ひとめぼれの誕生の地として知られる古川は、今や日本有数の大豆産地でもあります。その大崎平野で生産された安全・安心の良質な丸大豆を使用した醤油をベースに、かつお節としいたけの風味が香る万能つゆに仕上げました。めんつゆ、丼もの、煮物等、何にでもお使いいただけます。
大和町産の菌床椎茸と管内産の野菜、大豆を使用し、肉やバターは一切使用していない体に優しいレトルトカレーです。８月１１日
から販売を開始したＪＡあさひな６次産業化新商品です。

ふるかわマルマメつゆ」
内容量 1L・500ml
・1L ／ 670 円 ( 税込み )・500ml ／ 365 円（税込み）【お問い合わせ先】
JA 古川経済部生活課
TEL.0229-52-5116◆お 問 合 せ に つ い て は、各 JA の電話までご連絡ください。生産量に限りがあるため品切れになる商品もありますのであらかじめご了承ください。
「しいたけたっぷりカレー（中辛）」・200g ／１箱
・１箱／ 420 円 ( 税込み )【ご注文・お問い合わせ先】
JA あさひな営農企画課
TEL.022-353-1111「ふるかわマルマメつゆ」「しいたけたっぷりカレー ( 中辛 )」第 22 号
農の食卓 2018 年 8 月