青森県獣医師会報
№189

２０２２
目

〔新年のご挨拶〕
公益社団法人 青森県獣医師会
���������会長
青森県農林水産部畜産課�課長
青森県健康福祉部保健衛生課
���������課長
北里大学獣医学部���学部長

小山田富弥…１
豊澤 順造…３
磯嶋
上野

隆…４
俊治…５

〔資料〕
令和３年度獣医学術東北地区学会について��������������事務局…６
ペンギンの雛の誕生と成長について
��青森県営浅虫水族館 三浦 辰馬…８（公社）青森県獣医師会
食鳥検査センターにおける微生物検査について���������食鳥検査センター…11
ポリ塩化ビフェニル（PCB）廃棄物の適正な処理について事務局…13

次〔臨床ノート〕
256号
イヌの凍結保存皮質骨移植によって再建したネコの大腿骨
近位開放粉砕骨折�14257号
会陰ヘルニア整復に
人工メッシュを使用した犬の１例�16〔会員だより〕
お山歩日記（第７回）
������青森支部
若き日の海外一人旅

角田

裕美…18

－回想５の１「ドイツ、オーストリア編」－

故������青森支部
渋谷 憲司…23
吉田隆一先生を偲ぶゴルフコンペ（2021）�������青森支部 沼宮内春雄…29〔事務局だより〕��������������30〔編集後記〕����������������32

令和４年１月１日
公益社団法人

青 森 県 獣 医 師 会

〔新年のごあいさつ〕

新年のごあいさつ

公益社団法人会長

青森県獣医師会小山田

富弥

明けましておめでとうございます。会員の皆様、関係機関・団体の皆様におかれましては、ご健勝にて新年を迎えられたことと心からお慶び申し上げます。
昨年は、延期されていた2020東京オリンピック・パラリンピックが開催されました。競技者や関係者以外は、
無観客という初めてのこころみでしたが無事成功し、我々に諦めずにやり遂げる事の大切さと数々の感動を与えてくれました。
一方、未曾有の災禍であるコロナウイルス感染症は、マスクの着用や３密回避など国民の衛生意識の向上と行動様式の変化をもたらしました。また、遅延していたワクチン接種は、世界有数の接種率となり３回目も計画的に実施されています。しかし、感染者も減少し社会的規制が緩和される中、新たに変異した「オミクロン株」が確認され油断できない状況となっています。
今年は、寅年。千里を走ると言われています。様々な規制が緩和され経済が大きく持ち直し躍動する年となることを期待しています。
さて、本会の主要事業である狂犬病予防注射事業は、コロナ禍の影響を危惧していましたが、９月現在で36,698頭と高い接種頭数を達成しています。これも、予防接種に従事されている会員、県、市町村など関係者のご尽力の賜物だと考えています。しかしながら、犬の飼養頭数の減少や猫などの動物への飼育転換により各支部
ともに徐々に注射頭数が減少してきていることは事実です。
狂犬病は、我が国やオーストラリアなど限られた国を除いて流行している感染症です。ＷＨＯは、年間59,000
人が狂犬病によって亡くなっていると試算しており、その６割はアジア地域であるとしています。今後、コロナ感染者の減少による規制緩和により人などの移動が盛んになり侵入するリスクが高まることが想定されます。感染すると死亡率は、ほぼ100%の感染症です。人や犬が安心して暮らせる環境を守るため、青森県動物愛護セン
ターや各市町村との連携を強化し本病の啓発とワクチン未接種犬の掘り起こしに努めていくこととしています。
また、2019年に動物愛護管理法が改正され2022年６月からブリーダーなどの犬猫動物取扱業者は、マイクロチップの装着と登録が義務化されます。昨年、この事務を実施する団体として公益社団法人日本獣医師会が国に申請し、唯一、登録機関に指定されました。今後は、日本獣医師会と連携協力して適切に円滑な登録事務を推進する必要があります。そのため、引き続き、マイクロチップ装着についての啓発と動物愛護思想の普及に努めた
いと思います。
さらに、近年、全国的に地震や台風、大雨等による大規模災害が相次いで発生しています。2011年の東日本大―1―

震災や16年の熊本地震の際には、被災ペットのシェルター不足や組織的な対応不足など多くの問題がありました。
被災地で獣医師と関係者が組織的に活動することで、生活再建など様々な問題を抱える飼主を支え、被災動物を助けるため県、関係団体と協力し対応して参りたいと考えています。
家畜衛生の分野では、2018年に岐阜県で発生した豚熱が急速に拡大し、現在では散発的に発生しています。本県においても野生イノシシなどから感染することが予想されるため、国はワクチン接種推奨地域に指定し昨年７月から緊急的に接種しています。このワクチン接種に当たっては、県からの要請により、食鳥検査センターの獣医師職員も協力しています。
また、高病原性鳥インフルエンザについては、昨年12月、既に青森県で発生しており、継続発生や新たな感染など本年も気を抜くことができない状態が続いています。県家畜保健衛生所におかれましては、重要な伝染病がいつ発生しても対応可能な体制を構築・維持し予防対策に万全を期すよう期待するものです。
本会としても関係機関と連携しながら、農場自らが遵守する「飼養衛生管理基準」の考え方を生産者へ浸透す
るよう家畜衛生の向上に協力していきたいと思います。
食鳥検査事業では、コロナ禍の影響を受けず約６千200万羽を超える検査を実施しています。このような中、食鳥検査センターでは、新たに精密検査に対応するため細菌検査に使用する機器を整備し検査精度の向上を図り、検査技術の平準化に努めています。また、食肉衛生検査所と協力して食鳥処理場における作業前の清掃状況を独自にチェックするなど衛生管理を指導しています。今後ともHACCPの考え方に基づき農場から食卓までの一貫した衛生管理の向上を目指し、食鳥肉に起因する危害防止に一層努めることとしております。
また、公務員の定年が2023年４月から２年ごとに１歳ずつ引き上げられ、2031年４月からは65歳定年となります。食鳥検査事業の検査員は、県職員を退職された方が多く、今後、優秀な検査員の確保に向けた対応を実施することとしております。
さて、昨年の総会において、機会がある度に申し上げて参りました女性理事について、特別区を設けて選任させていただきました。近年、女性獣医師の増加が顕著となり新規獣医師の半数を占めています。今後とも女性獣医師の意見を獣医師会の運営に反映さて行く所存です。
国民生活の安全と安心を守り、文化的な生活を追求し、人と動物が共存する豊かで成熟した社会の持続的発展を図る上で、家畜の保健衛生の向上、食の安全性の確保や人と動物の共通感染症や新興感染症に対する不断の備えが重要です。畜産振興と家畜保健衛生、食品や環境等の公衆衛生の向上と動物の医療推進と愛護や福祉を担うのが獣医師であり、その組織団体である獣医師会に対する期待は一層高まっています。“One Health”の考えに基づき人と動物が共存していける社会を目指すため、今後とも公益活動を発展させていき、獣医師の社会的地位、認知度を高めていきたいと考えておりますので、ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
今年も皆様が健康でご活躍されますことをお祈り申し上げ、新年のご挨
拶とさせて頂きます。

―2―

新年の御挨拶

青森県農林水産部畜産課



課

長

豊

澤

順

造

明けましておめでとうございます。
小山田会長をはじめ会員の皆さまにおかれましては、希望に満ちた新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。
公益社団法人青森県獣医師会におかれましては、日頃から家畜衛生業務の推進を通じて本県の畜産振興に格段の御理解と御協力をいただき深く感謝申し上げます。
さて、昨年の社会情勢は、一昨年に引き続き、新型コロナウイルスとの闘いが続く中で、発症や重症化を防ぐためコロナワクチンの接種が進められた一年でした。
家畜衛生の分野に目を向けますと、昨年11月に秋田県の養鶏場において、今シーズン国内１例目となる高病原性鳥インフルエンザが発生したことを受け、本県では家きん飼養農場の緊急消毒を実施し、発生防止対策を再徹底するよう指導を強化していましたが、残念なことに、12月12日に三戸町の養鶏場において本病の発生が確認されました。県では、鶏約７千羽の殺処分及び埋却作業を迅速に行うなど感染拡大の防止に取り組み、12月14日に防疫措置を完了したところです。今後も国内における発生リスクは、依然として高い状況にあるため、生産農場や関係団体への速やかな情報の伝達と共有に加え、飼養衛生管理基準に基づく定期的な防疫対策の点検を実施し、家畜伝染性疾病の発生予防に継続して取り組むこととしています。会員の皆様におかれましては、引き続き生産農場に対する飼養衛生管理について、御指導をよろしくお願いします。
一方、養豚においては、６月11日に宮城県の野生イノシシの豚熱感染確認を踏まえ、７月30日から飼育豚等に対する豚熱ワクチンの初回接種が開始され、11月１日までに県内の対象農場81戸、約25万頭の豚等への接種が終了しました。また、初回接種後に生まれた豚等については、非常勤家畜防疫員及び家畜保健衛生所の獣医師が継続接種を実施しているところであり、非常勤家畜防疫員の任命等に当たっては、貴会に多大なる御協力を賜っていることを、心からお礼申し上げます。
また、昨年は全国の複数のワクチン接種農場において豚熱の発生が確認されたことから、県では、適切なワクチン接種の実施を進めるとともに、養豚場への注意喚起と飼養衛生管理基準遵守の徹底を改めて指導しているところです。
本県農業の基幹部門のひとつである畜産業の更なる発展を図るためには、豊富な知識・経験と高度な技術を有する貴会会員の皆様の果たす役割が一層大きくなっておりますので、これまでにも増して、引き続き、本県の家
畜衛生の推進と畜産業の発展に御尽力くださることをお願い申し上げます。
結びに、貴会のますますの御発展と会員の皆様の御健勝と御活躍を御祈念申し上げ、新年の御挨拶といたします。

―3―

新年のご挨拶

青森県健康福祉部保健衛生課



課

長

磯

嶋

隆

公益社団法人青森県獣医師会の会員の皆様、新年あけましておめでとうございます。会員の皆様におかれましては、希望に満ちた新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。また、日頃から本県の感染症対策行政、食肉衛
生行政、動物愛護管理行政及び食品衛生行政の推進に格別の御理解と御協力を賜り、厚くお礼申し上げます。
感染症対策につきまして、昨年は新型コロナウイルス感染症の世界的な感染拡大に伴い、社会経済活動全般に大きな影響が生じた１年となりました。貴会には、本感染症対策のため、貴重な人材を派遣いただき感謝申し上げます。県では、今年も本感染症の拡大防止のため、引き続き職員が一丸となって各種対策に邁進して参ります。
さて、食肉衛生行政につきまして、指定検査機関として平成15年から長きにわたり食鳥検査に御尽力賜っておりますことに厚く御礼申し上げます。昨年12月には、本県の養鶏場において５年ぶりに高病原性鳥インフルエン
ザが発生し、今後も本疾病の発生状況に注視が必要な状況が続いていますので、食鳥処理場における本疾病への防疫対策につきましては、引き続きの御協力をお願いします。
動物愛護管理行政につきましては、県は、平成18年に開設した青森県動物愛護センターを拠点に貴会と連携し、広く県民に動物愛護の思想と適正飼養が普及するよう動物ふれあい活動等に取り組んできました。その結果、動物愛護センター開設当初に比べて放浪犬の捕獲頭数や飼い犬・飼い猫の引取頭数が大きく減少する等の成果が見られています。その一方で、致死処分される動物の過半を占める猫対策や災害発生時のペットの同行避難体制の確保等の課題については、更なる対策を進めていく必要を痛感しております。県としましては、貴会に御参画い
ただいております「青森県動物愛護推進協議会」等の場において動物愛護団体等との連携を図りながら、飼い主のいない猫を増やさないための取組を推進しているところであり、引き続きの御理解と御協力をお願いします。
このほか、食品衛生分野においては、昨年６月に食品衛生法の一部改正が施行となり、原則全ての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理を行うことが義務付けられ、新たな営業許可及び届出制度が開始されました。県では、県産食品の更なる安全性の向上のため、HACCP推進の核となる人材バンクを構築し、HACCPの適切な運用を支援する体制を整備するとともに、新たな営業許可及び届出制度に関する説明会を開催する等、関係事業者の取り組みを積極的に支援して参ります。
結びに、本年が会員の皆様にとって、幸多き年になりますよう、益々の御発展を御祈念申し上げ、新年の御挨
拶といたします。

―4―

新年のご挨拶

北里大学獣医学部



獣医学部長

上

野

俊

治

青森県獣医師会会員の皆様、あけましておめでとうございます。皆様がお健やかに新年を迎えられたことをお喜び申し上げます。
2019年末に始まった新型コロナウイルスによる世界的パンデミックは、未だ終息する様相を見せておりません
が、日本国内では多くの国民がワクチン接種を受け、新規感染者の減少が続いたことから緊急事態宣言も解除となり、我々の行動も少しずつ拡大しようとしております。しかし、新型コロナウイルスは消滅したわけではなく、海外では再び新規感染者が増加する状況となっており、我々も油断出来ない状況には変わりありません。感染を広げないように注意を払って行動する「with corona」の生活様式が、我々の常識となりつつあります。北里大学獣医学部は、ほとんどの学生が県外出身者ですので、夏期・冬期休暇で学生達が全国に分散します。学生達が青森県に戻るときに病原体を持ち込む事のないように、北里大学では万全の対策を講じてきました。幸いにも感染者クラスターを発生させることなく、新年を迎えることができたことは、青森県の多くの皆様のご理解とご協力の賜と感謝申し上げる次第です。
このような中で、令和３年度の獣医学術東北地区大会がWeb開催され、数多くの青森県獣医師会会員の皆様にご参加頂きました。行動が制限される社会状況にあっても、多くの獣医師が精力的に活動されていることを社会に発信できた大会でありました。私は公衆衛生部門の会長を仰せつかっておりますので、この紙面をお借りして青森県獣医師会会員の皆様に御礼申し上げます。
さて、北里大学獣医学部が、青森県、青森県獣医師会の皆様と協力・連携し、獣医師養成機関としての責務を全うするべく組織運営を進めておりますことは、昨年のご挨拶でもご紹介致しましたが、2021年には我々獣医学部と地域との協力関係をさらに発展させることができました。まず、北里大学獣医学部と三戸畜産農業協同組合、
田子町の三者間の連携協定が結ばれ、田子町に設置されているETセンターを利用した活動や学生達の実習・研究が展開されることとなりました。また、青森県量子科学センターの核医学施設を共同利用すべく、北里大学と青森県との間で新たな連携協定締結が予定されております。これによって、北里大学獣医学部附属動物病院で実施している動物を対象とした核医学関連活動が、さらに発展することを期待しております。
2021年11月に秋田県の養鶏場で致死性が高い鳥インフルエンザ H5N8型が検出され、野鳥にも同ウイルスが検出されたことから、環境省は全国の警戒レベルを最高ランクの「3」に引き上げたところです。また、国内の豚熱発生も終息には至っておらず、獣医師による防疫活動は益々重要性を増しております。2022年が青森県獣医師会会員の皆様にとりまして素晴らしい年となりますことを御祈念申し上げ、新年のご挨拶と致します。
※本原稿は、昨年11月末に提出していただいたものです。
―5―

〔資

料〕

令和３年度獣医学術東北地区学会について
事
令和２年度の東北地区獣医師大会並びに獣医学術

務局

時の動物救護広域連携体制の整備・構築」について、

東北地区学会は、新型コロナウイルス拡大の状況を要望しました。（全文右項に掲載。）

踏まえ開催を中止しました。

さらに、公益社団法人福島県獣医師会からは「自令和３年度も開催が危ぶまれましたが、公益社団

治体における災害時のペット同行避難者の支援体制

法人仙台市獣医師会の学会専用ホームページに参加の整備」と題し、ペットとの同行避難場所の指定や者がログインするセッション方法で開催されました。

同行避難時や滞在時のルール作りの検討。同行避難

令和３年10月10日から基調講演、学会一般演題、訓練の実施やペット非飼育者に対する同行避難の理

令和元年度褒章、公益社団法人日本獣医師会に対す解や協力の醸成など要望されました。

る要望、令和３年度獣医学術東北地区学会役員名簿、

学会は、10月11日から10月31日の期間に発表動画

令和３年度獣医学術東北地区学会冊子などの情報がを配信し視聴する方法で開催され、質問や回答も期閲覧できるようになりました。

間を定めホームページ上で公開して行われました。
演題数と主な概略は、次のとおりです。

〇日本産業動物学会（東北地区）
発表数は、青森県４題、岩手県９題、秋田県４題、宮城県５題、山形県３題、福島県２題でした。めずらしい臨床症例や調査・研究、疫学や生産現場の衛生指導などの内容でした。
〇日本小動物獣医学会（東北地区）
発表数は、青森県４題、岩手県13題、秋田県３題、宮城県７題、山形県２題、福島県８題でした。例年、多くの貴重な症例が発表され、質疑が活発で時間制
基調講演は、東京農業工業大学教授の水谷哲也先限により消化不良のまま終了していましたが、オン生が「獣医師が注意すべきウイルス～ SARS-CoV-2

ラインにより充実した討論となりました。

とSFTSV」と題して開催されました。新型コロナ〇日本獣医公衆衛生学会(東北地区)

ウイルス感染症や重症熱性血小板症候群の感染症の発表数は、青森県１題、岩手県４題、秋田県２題、伝播状況と注意すべき点や、飼い主と動物、動物病

宮城県３題、山形県２題、福島県１題でした。食肉院の獣医師、スタッフを守るための感染防御対策、

衛生検査所や食鳥検査センターの調査・取組み、食

個人防護具について詳しくお話がありました。

中毒発生の概要、感染症の調査や動物用医薬品の分

また、公益社団法人日本獣医師会に対する要望に析、動物愛護まで幅広い発表でした。

ついては、公益社団法人青森県獣医師会から「災害―6―災害時の動物救護広域連携即応体制の整備・構築
公益社団法人青森県獣医師会提案

我が国は、地震や火山噴火をはじめ多くの自然災害に見舞われ「災害大国」とも言われてきた。世界的な地球温暖化が原因と思われる巨大台風の発生や局地的豪雨による被害が増加する傾向にあり、これに伴う土砂災害・水害の激甚化・形態の変化が懸念されている。これまで「九州北部豪雨」や台風19号、最近では熱海市における土石流等毎年のように各地において甚大かつ広域に被害が及んでいる。
災害時に避難施設等を確保するのは市町村の責務であるが、愛玩動物（犬、猫）とともに同行避難した場合、現状では避難動物との分別した施設、スペース等が設けられていないことが多く、愛玩動物とともに車中泊を余儀なくされている事例が多く、また愛玩動物を被災家屋に残すことをためらい避難を断念している例もある。このような状況においては、可能な限り一時預かり等の対応が必要となってくると思われる。さらに産業動物においては、当然、同行避難は困難でありその対応も必要であろう。
災害は時と場所を選ばずいつ何時発生するかわからない。今後も全国各地で様々な自然災害が発生することが予想されることから、平時からの人的、物的な備えが肝要であり、各地方獣医師会においても可能な準備はする
こととしているが、その体制整備は不十分であると思われる。発災後には想定外のことが多く、このため地域又は地区ごとの演習や必要資材等の準備（備蓄）が必要である。
そこで日本獣医師会には以下の点について、国に法整備等を働きかけると共に積極的に対応して頂きたい。

１

動物感謝デーや年次大会などの催事に合わせ全国規模の「図上演習」の開催

２

ＶＭＡＴ（獣医療援助隊）育成のための短期講習会の開催

３

ＶＭＡＴ（獣医療援助隊）派遣のための獣医師身分保障制度の創設

４

地域間における備蓄物品等の相互支援のための体制作り

５

各地域に九州災害時動物救援センターと同様の収容施設を整備

６

緊急時に使用可能な県域を越えた「車両通行許可証」の事前交付制度の策定

７日本獣医師会と地方獣医師会との防災体制整備と情報収集のためのネットワーク作り

８ 愛玩動物以外の産業動物にも対応するための「産業動物看護師」制度の創設―7―

ペンギンの雛の誕生と成長について

青森県営浅虫水族館

三浦

辰馬

青森県営浅虫水族館では、開館翌年の1984年から

リングの色は、「ハルト」がオレンジで「ハルミ」

４羽のフンボルトペンギンの飼育展示を始めましがピンクです。名前となるリングの色は、母親のリた。現在では16羽のフンボルトペンギンを飼育してングの色を引き継ぎます。今回は、2021年の１月といます。個体識別のため、ペンギンたちには翼の付

２月にそれぞれ誕生したハルトとハルミの雛についけ根に様々な色のリングがつけられており、その色て紹介します。

がそのままそれぞれの個体名になっています。

そのためハルト（オレンジ）×黒黄黄ペアの雛は例外として2018年に東武動物公園から搬入された「オレンジオレンジ」、ハルミ（ピンク）×黒ペア

姉妹のペンギンは先方で親しまれていた愛称「ハルの雛は「白ピンク」と名付けられました。

ト」、「ハルミ」のまま使用しています。

それでは２羽の成長を振り返ってみましょう。ハ
ルミ×黒ペアは２回目の育雛でしたが、ハルト×黒
黄黄ペアは初めてになります。

図１

当館で飼育しているペンギンの相関図（本誌―8―

No.181で紹介）

このペアは以前にも産卵したことはあるのです

そして卵を温め始めてから約40日後、ついに雛がが、初めての卵に慣れていないせいか喧嘩が多く、誕生しました。孵化したときの雛（オレンジオレン

その時は卵を踏み割ってしまいました。

ジ）の体重は70gで大きさも手のひらに乗るサイズ

そのような過去もあり、飼育員一同は心配しながでした。一方、ハルミ×黒ペアは２回目の育雛なのら見守っていたところ、数日後には喧嘩をすることで、慣れた様子で卵を交代で温めていました。オレなく、仲睦まじく協力しながら卵を温めている場面

ンジオレンジが誕生した10日後、雛（白ピンク）がが多くなり、ホッと胸をなでおろしました。

誕生しました。体重は87gでオレンジオレンジよりも少し重かったです。
しかし、大変なのはこれからです。実は、ちゃんと孵化しても親鳥がうまく子育てできるとは限らないのです。雛の体重が増えない場合は飼育員が手伝
うこともあります。ペンギンの子育ては雄、雌交代で行い、雛はお腹が空くとピーピーと鳴いて親に餌をねだり、親から口移しで半消化の魚をもらいます。フンボルトペンギンはおよそ２～３カ月間子育てを行います。

図２

油断せずに慎重に観察を続けたところ、２羽と孵化したてのペンギンの雛も順調に大きくなっていき、体重は１日におよそ100gずつ増えていきました。

図３

体重比較グラフ―9―

20日目には雛の体重は１㎏を超え、１カ月目には餌を早く食べられるようになることが、ここまで２㎏近くなりました。この頃から飼育員の手元より成長差を生むとは驚きました。現在は２羽とも体重

直に魚をもらう練習を開始しました。与える魚はイ

が３㎏を超えており、他のペンギンと展示プールでカナゴという10㎝程の細長い魚で最初は２～３本、仲良く暮らしています。子供のペンギン特有の模様

そこから徐々に増やしていき最終的に200g程与えもあと数カ月程で生え変わると思われます。雛の面ていきました。最初は２羽とも、口を開けるのも嫌

影の残るかわいい姿が見られるのは今だけですのでがっていましたが、練習していくうちに徐々に飲みぜひ水族館に遊びに来てください。

込みも上手になっていきました。そして、ここから２羽の成長に大きな差が生まれてきます。オレンジ
オレンジは練習開始１カ月程で魚を食べられるようになり、体重は過去に当館で生まれたどの雛よりも大きく成長しました。一方、白ピンクは自力で魚を食べられるまでおよそ３カ月もかかり、体重も平均並みでした。
自力で魚を食べられるようになるまでの期間が短いことで展示プールでの安定した摂餌に繋がり、結
果的に摂餌総量が増加し成長がより早まったと考え

図４

られます。

成長した白ピンク（右）とオレンジオレンジ（左）水族館年間パスポート
浅虫水族館を１年間何度でも入館できるお得な年間パスポートを販売しています。
お申し込みした日から１年間有効です。
館内のカフェでのお得な特典もありますよ。
一般・高校生小・中学校

2,610円

1,300円（通常（１回）

1,030円）― 10 ―（通常（１回）510円）

（公社）青森県獣医師会食鳥検査センターにおける微生物検査について

食鳥検査センター

１

はじめに

検査方法は、「食鳥処理場におけるＨＡＣＣＰ方

公益社団法人青森県獣医師会食鳥検査センターで式による衛生管理指針について（平成４年３月30日

は、本県で生産される食鳥肉が衛生的に提供される

付け衛乳71号）」に準じて、原則25㎠を拭き取り、よう、十和田食肉衛生検査所と連携し、一般衛生管

検査項目は一般生菌と大腸菌群（令和２年10月から

理のチェック事業や微生物検査を実施している。そ腸内細菌科菌群に変更）とした。また、令和３年６の中で、微生物検査については、食鳥処理場の設備

月からカンピロバクター属菌も検査項目として追加等に係る拭き取り検査を毎月実施しており、その検している。

査成績を食鳥処理業者に提供している。
一方、食品衛生法等の一部改正に伴い、食鳥検査員は、食鳥処理業者が作成する衛生管理計画や衛生管理の実施状況の確認、衛生指標菌等を用いた微生物試験の外部検証が求められている。
そこで当センターでは、食鳥処理場における衛生管理の状況を外部検証の内容に沿って客観的に評価してもらうため、これまでの拭き取り検査に加え、新たに国が示した切り取り検査（切除法）による微手指の拭き取り生物検査を令和３年６月から実施している。
今回、当センターで実施している微生物検査（拭き取り検査、切り取り検査）について紹介したい。

２

拭き取り検査拭き取り検査については、平成30年度から開始しており、十和田食肉衛生検査所がこれまで実施していた次の設備等を検査対象としている。
〇

チラー後とたい掛替え作業従事者の手指〇チラー後とたい用ベルトコンベア〇

予冷チラー投入口

コンベアの拭き取り

〇 食鳥処理衛生管理者等が使用する食鳥とたい
用ナイフ

拭き取り検査の成績は、毎回、食鳥処理業者に〇

食鳥処理衛生管理者の手指フィードバックしているが、設備等の衛生評価が適〇

その他（食鳥処理業者が希望する設備等）

切に行えるよう、これまでのデータを基に、各処理場における設備等の参考基準値（平均値ｘ＋２
SD）を作成し、情報提供している（表１）。
― 11 ―

表1

各処理場における設備等の参考基準値
A処理場

B処理場

C処理場

D処理場

E処理場

F処理場

G処理場

チラーコンベア

1.60

3.26

2.50

1.44

1.90

2.06

2.98

チラー手指洗浄後

1.44

2.97

2.67

2.66

2.15

5.61

3.13

チラー投入口

3.01

2.63

3.94

5.73

4.34

4.31

3.41

中抜きナイフ

3.13

5.77

6.44

1.67

2.09

5.72

4.72

中抜き手指洗浄後

3.37

1.50

5.45

3.21

4.77

4.65

5.73

３

一般生菌数の平均+2SD (log cfu/cm2)

H31.5~R3.4

切り取り検査微生物試験の外部検証を効果的に行うためには、
月１回以上の微生物試験を年間通じて実施することが望ましいとされている。また、その検査成績は、衛生管理を分析するための管理図（コントロール
チャート）作成のために用いられている。
国の通知を踏まえ、当センターと十和田食肉衛生検査所とで協議した結果、両者の連携事業の一環として、同検査所が検査できない月に当センターが当切り取り検査（首皮）

該検査を実施することとし、その検査成績について
は、衛生管理を評価するための参考データとして、同検査所と食鳥処理事業者に還元することとした。

た上で行っており、また、検体の採取等の手技は、検査方法は、「と畜検査員及び食鳥検査員による十和田食肉衛生検査所から指導を受けている。

外部検証の実施について（令和２年５月28日付け生

令和３年６月から９月末までの検体数は60検体

食発0528号）」に基づき、以下のとおり実施していと、まだ少ないが、検査結果の傾向として、主にる。

一般生菌数ではブロイラーが３～４logCFU/g、レ

〇

検査対象

イヤーが５～７logCFU/g、腸内細菌科菌群数ではブロイラーが２～３logCFU/g、レイヤーが３～５

食鳥とたい

logCFU/gで推移している。また、一部の検体から〇

 同日に処理された最終冷却水切り後の採取部位等

はカンピロバクター属菌も検出されており、さらな 同一ロット５羽の首皮（又は胸皮）をプール

るデータ集積が必要と考えている

して１検体（計25g）とし、１回の検査として

４

プール検体５検体を検査
〇

検査項目等

最後に

以上、微生物の検査状況についての概要を紹介したが、今後も引き続き、我々の検査結果が食鳥処理

ター属菌

場の衛生管理に有効に活用されるよう、食鳥処理業〇

 一般生菌、腸内細菌科菌群及びカンピロバク

検査回数者等の要望を積極的に聞き入れながら、さらに検査

原則、年４回程度

内容を充実させたい。

当該検査については、食鳥処理業者から内諾を得― 12 ―

ポリ塩化ビフェニル（PCB）廃棄物の適正な処理について


事

PCBとは

務

局

処分の期限と罰則

PCBとは、絶縁性が高く不燃性に優れ廉価で製造特に問題となった変圧器・コンデンサーでは令和されたため、電気機器用の絶縁油や各種工業の加熱、

３年度中、安定期および汚染物等では令和４年度中

冷却用の熱媒体や感圧複写紙など幅広く使用されての処分期限になっています。

いました。

処分期限を過ぎても処分を行わない場合には３年コンデンサー、安定器とは・・・交流電流を電気以内の懲役若しくは1,000万円以下の罰金（又はそ機器で使用するためには、交流電流をダイオードでの両方）に処されます。

整流し直流電流に変えなければなりません。しかし、整流した電気に凸凹ができてしまい、安定した使用

会員各位におかれましては、下記のホームページ

ができません。その凸凹をコンデンサーに貯めた電を参考に今一度ご確認のうえ適切な処分をお願いい気で補填し直線的に安定化させるためのものです。

たします。
なお、PCBの処分が出来る施設は国内に少ないた

PCBでの問題点

め、処理に時間を要することが予想され、出来るだ
け早めに対応下さるようお願いいたします。

しかし、昭和43年にカネミ油症事件でPCBに関しましては度々マスメディアで報道されてきているとおり、その毒性の問題から昭和48年に使用禁止とPCB関係URL

なり、事業者による保管と処分が義務付けられまし【青森県】

た。しかし、いまだ、「気づかなかった」とか、「知ポリ塩化ビフェニル（PCB）廃棄物についてらなかった」とか、不適切な保管や発見が後を絶た（https://www.pref.aomori.lg.jp/soshiki/kankyo/

ない事例が生じています。

hozen/PCB.html）【環境省】

変圧器やコンデンサーは、古い工場やビル等で使用されており、安定器は古い工場や学校等の蛍光灯

ポリ塩化ビフェニル（PCB）早期処理情報等に使用されていました。なお、一般家庭蛍光灯に（http://pcb-soukikishori.env.go.jp/about/pcb.html）

PCBを使用したものは無いとされています【青森市】（https://www.env.go.jp/recycle/poly/confs/（https://www.city.aomori.aomori.jp/haikibutsu-

tekisei/21pcb/ref04_2-5.pdf）参照。

taisaku/shiseijouhou/matidukuri/kankyou-

獣医療においては医療用X線装置用コンデンサー

torikumi/haikibutsusyori/22/index.html）【八戸市】などにも使用されていた事例があります。

（https://www.city.hachinohe.aomori.jp/

PCB中毒

kurashi_tetsuzuki/gomi_kankyo_pet/kogai_
haikibutsu/1/8826.html）

脂肪に溶けやすいという性質から、慢性的な摂取により体内に徐々に蓄積し、様々な症状を引き起こすことが報告されています。症状は、吹出物、色素沈着、目やになどの皮膚症状のほか、全身倦怠感、しびれ感、食欲不振など多様です。
― 13 ―

KITASATO Univ.

臨床ノート

第 256号

北里大学附属動物病院
動物種：ネコ    品種：雑種    性別：オス(去勢済み)  
年齢：歳ヶ月齢    体重：MI
稟告：右側大腿骨近位の開放粉砕骨折を主訴として紹介来院
検査所見
全身検査：右側股関節および大腿部の腫張と大転子付近の裂創  より骨が一部露出。
血液検査：肝パネルおよび%2-高値。貧血(4$%万μN*V*DIFN :線検査：右側大腿骨近位における重度の粉砕骨折（図）。
他の骨には異常なし。
図．初診時の:線写真。左：頭尾側像、
右：側方像。

＜治療計画＞
 皮膚の裂創を伴う開放骨折であったため、広域性抗生物質の投与と創の洗浄によって、開放創の二期癒合を待つことにした。また、その間に肝障害と貧血の改善を待ち、全身状態が改善され次第、大腿骨の外科的整復を行うことにした。
 肝機能障害と貧血が改善し(4$%  万μN *V   *D   IFN 、大腿部の開放創が閉鎖した第病日に大腿骨の外科的再建を行った。
＜術式＞
 大腿骨近位は、かろうじて大腿骨頭は温存されているものの、近位骨幹端はほぼ形状を留めない程重度の粉砕骨折があった。そのため、無菌的に凍結保存してあったイヌの大腿骨近位部を、患者の再建が不可能な部分の骨に合うよう削出して移植した(図）。骨の固定は、OOロッキングプレート(シンセス)とOOロッキングプレート (パールシステム)のつのプ
レートを、それぞれ大腿骨の外側と前外側に設置して行った(図）。

診断：大腿骨近位開放粉砕骨折

図．骨移植に用いたイヌの凍結保存皮質骨の:線写真 (左)と、術後の再建部分の:
線拡大写真。

― 14 ―

図．手術直後の:線写真。
左：頭尾側像
右：側方像。

図３．術中写真。プレートの間から見える白い骨がイヌの凍結保存皮
質骨。

北里大学附属動物病院＜経過＞
 術後の経過は順調であり、術後日程度で患肢に軽く負重できるまで回復した。その後、日目に抜糸を行い、第病日に退院となった。退院時には、負重は弱いものの、患肢に荷重しながらの歩行が可能になっていた。

 術後日目における再診時の:線検査では、頭尾側像で頚体角が減少する形で近位骨分節の変位が観察された(図  。また、側方像
では、旺盛な仮骨形成が観察され、骨癒合は順調に進行していたが、前捻角の過度な減少を示唆する画像が得られた(図 。歩行時には、患肢へ全荷重するものの、前捻角の異常に起因すると思われる股関節を基点とした内旋が観察された。
＜ノート＞
 骨折の中で、最も断脚が選択されることが多いのが、大腿骨近位の粉砕骨折と言われている。他の関節と異なり、股関節では関節固定術の選択肢がなく、骨幹端の粉砕がある場合には骨頭切除術で偽関節の形成を期待することも難しい。本症例では骨頭は温存されていたものの、近位骨端にインプラントを設置できる領域は僅かしか残ってなかった。ゆえに、本症例の骨折は、皮質骨移植なしでは整復できなかったと考えている。また、開放骨折であったために、手術までの待機期間が約ヶ月と長く、これも手術を難しくする要因となった。
 凍結保存骨の免疫原性は非常に低いため、本症例のようにイヌ対ネ
コの異種動物間でも、比較的容易に骨移植が成立する。症例数は少な
いが、これまでの経験で急性拒絶例は経験していない。
 本症例で、頚体角が減少した原因は、近位骨分節における固定強度の低さにある(図  。また、整復時に正常な前捻角を維持した再建ができなかったため(図の側方像)、これが骨癒合後に残った跛行の原因と考えている。術後の歩様を見て、前捻角の重要性を改めて認識した症例であった。

担当医：小動物第１外科学研究室    左近允 巌― 15 ―

図５．術後日目の:線写真。
上：頭尾側像、下：側方像。

― 16 ―

― 17 ―

〔会員だより〕お山歩日記（第７回）
青森支部



角

田

裕

美

古来から山は水や食料を与えてくれる恵みの存在

月山以外は車で回れますが、月山本宮は山頂にあであると同時に、火山などの脅威や人の立入りを阻ります。御朱印帳を持って、羽黒山口の月山８合目

む厳しい自然により、人々に畏怖の念を抱かせる神から片道２時間半の登山スタートです。

聖な存在として崇められてきました。
（２）高山植物がたくさん

私は特に信心深い方ではないのですが、登山をしていると山岳信仰の修験道を歩く機会が多くあり、月山は雪が多く、山開きは７月１日です。登山口

山頂に山の神様を祀る「奥宮」がある山がたくさんからすぐの弥陀ヶ原には木道があり、ニッコウキス

あります。

ゲなどの高山植物や大小の池塘を見ることができま

せっかくなら山頂の神社にお参りし、“登った記す。途中、白装束の修験者にも出会います。１時間

念に御朱印を集めたい！”と思い、御朱印集め登山

半ほど歩くと仏性池小屋に着きます。宿泊もできまを始めました。今回は、現在も山岳信仰が息づいてすが、スイーツメニューが豊富で、きな粉をかけたいる月山、立山、男体山の３山をご紹介します。な

力餅といちじくソフトがおいしいです。

お、いずれもコロナ前の記録です。
（３）山頂で参拝

１

月山（山形県）

山頂の標高1,984mに月山神社があり、月読命を（１）出羽三山の一つ祀っています。鳥居の先からは撮影禁止で、まず参出羽三山は羽黒山、月山、湯殿山の３山です。出

拝料500円を払って神主さんに祝詞をあげてもらい、

羽三山巡りは現在・過去・未来を巡る「生まれ変わ

小さな紙の人形（ひとがた）で全身を拭き、穢れをりの旅」として、江戸時代に庶民の間に広がった山

祓います。

岳信仰です。

弥陀ヶ原

仏性池小屋― 18 ―

ニッコウキスゲ

ハクサンイチゲ

チングルマ

２

お参りを済ませたら、御朱印をもらいました。見

立山（富山県）（１）日本三霊山の一つ

開き２ページの大きな御朱印です。

山岳信仰の根付く山のうち、日本三霊山とよばれ（４）下山

るのは富士山・白山・立山です。立山には男性の神

下山後の楽しみは、だだちゃ豆スイーツです。近が宿っているとされ、山頂にある神社は雄山神社とくの道の駅では、だだちゃ豆ソフト、だだちゃ豆プ

いいます。

リンが売られていて、豆の味が濃くておいしいです。

立山は北アルプス北部にあり、立山黒部アルペン

お土産用に冷凍だだちゃ豆もあり、帰宅する頃にはルートの室堂から入山します。登り２時間の初心者

解凍されて、そのまま食べられます。

向けコースですが、岩場が続くのと、山頂の標高が3,003mなので高山病と寒さに注意が必要です。

月山神社

御朱印
― 19 ―

室堂にて

立山のカール地形

山頂の雄山神社

御朱印（左が雄山神社のもの）（２）一ノ越まで

山荘やトイレがあるので一息入れます。ここから整備された緩やかな登山道を進みます。

槍ヶ岳など北アルプスの山々が見えます。

日陰には残雪があり、チングルマやハクサンイチ
ゲのお花畑が広がっています。室堂から約１時間で一ノ越に着きます。

黒部ダム

ダムカレー
― 20 ―

（３）山頂で参拝

黒部ダムカレー、立山地ビール星の空、雷鳥のた一ノ越から雄山山頂までは、急な岩場を約１時間

まご（お菓子）など、立山をモチーフにしたお土産登ります。

がいっぱいです。

登り切るとお守り等を売っている社殿と本社があります。本社でお祓いを受けた後、祝詞をあげても３

男体山（栃木県）

らい御神酒をいただきました。

（１）二荒山神社がある

コロナ後はどうなっているか分かりませんが、登日光中禅寺湖の北側にそびえる円錐形の成層火頂した達成感の中、有り難い祝詞をあげてもらい、山で、山頂には日光二荒山神社の奥宮があります。

とても清々しい気持ちになりました。

「ふたら」とは観音浄土の補陀洛（ふだらく）からきているといわれています。

（４）下山
下山後の楽しみですが、立山黒部アルペンルート
沿いはお土産もグルメも豊富で目移りしてしまいます。

眼下には中禅寺湖

御神剣

ひたすら登る

山頂プレート― 21 ―

（４）下山

登山口は中禅寺湖畔の二荒山神社中宮祠で、山頂までは３～４時間、急登が続き、標高差が1,200m

下山した後、中宮祠で御朱印を書いてもらいましを超えるので、体力勝負の中級者向けコースです。

た。下山後の楽しみは、揚げゆばまんじゅう、家康
公の金箔カステラ、金谷ホテルベーカリーのパン等（２）とにかく登るです。

最初からいきなり急な石段を登っていきます。石

もちろん東照宮にも寄って御朱印をゲットしまし

段を登り切ると１合目の遥拝所に着き、ここを過ぎた。

ると登山道に入ります。

４

３合目を過ぎると林道に入り、鳥居のある４合目

山旅いろいろで再び登山道へ。４合目からおよそ１時間半で８合山に登る目的は人それぞれ。百名山ハンターの人目に着き、瀧尾神社と刻まれた石碑が立っており、もいれば、山料理やキャンプが目的の人もいます。

避難小屋があります。
９合目を過ぎると森林限界を超え、樹林帯を脱出

私の場合は、登山でカロリー消費⇒御朱印集め⇒します。

下山後の温泉・グルメ満喫といった、登山と旅を組

眼下に中禅寺湖を見ながらひたすら登ります。

み合わせたスタイルで楽しんでいます。
実は御朱印のほかに山バッジも集めています。機（３）男体山頂会があれば集めたバッジと山のことも書きたいと思

山頂は標高2,486mで、長さ3.6m余りの巨大な御います。

神剣が奉納されています。眼下に中禅寺湖や戦場ヶ原、日光連山、尾瀬の山々などが一望できます。

二荒山神社中宮祠

御朱印（左が山頂の奥宮のもの）― 22 ―

若き日の海外一人旅－回想５の１「ドイツ、オーストリア編」－
青森支部



１

はじめに

渋

谷

憲

司

ロッパ鉄道を利用してオーストリア、スイス、フラ

早いものでヨーロッパ編で最終回となります。生ンスの４カ国を見て回り、モスクワ経由で帰国する

まれて初めて海外に行ったのが、今回紹介するヨー予定でした。

ロッパで、1991年12月20日(金)から翌年1月５日(日)ヨーロッパは、国の数は多いけれども、それほどまでの17日間、主に鉄道を使って、行き当たりばっ

広くないことから、鉄道で移動するには、ユーレイ

たりの安宿に泊まりながら５カ国を見て回りましルパスといって、日本で購入できる便利な鉄道切符

た。よくも仕事をしながらそんなに休めたなといわがあります。英国を除く15日間ヨーロッパ17か国乗れることもありましたが、その年は年末年始の休み

り放題で１等車両も利用でき、当時の金額で55,800

が９日間あり、12月23日が天皇誕生日の祝日だった円でした。宿探しは、ダイヤモンド社「地球の歩きこともあり、実際に有給休暇を取ったのは６日だけ

方ヨーロッパ編」を見ながら、あらかじめ評判が良でした。（でも６日も休みを取るなんて！といわれく安い宿をピックアップし、当日着いた駅のイン

そうですが。）

フォメーションで宿を予約し、その日に泊まるといさて、海外旅行する人はご存じの方も多いと思いうことを毎日繰り返しました。日本では、ホテルはますが、12月20日に出発したのは、ヨーロッパ行き

予約するのが普通だと思いますが、ヨーロッパではの航空運賃が12月21日出発からクリスマスシーズン

驚くほど安くてきれいな宿が多く、バックパッカー

で繁忙期の料金になり、１日違うだけで料金が跳ね

たちは予約なしで当日に宿を探すそうです。

上がるからでした。そして、なぜ最初の海外旅行の昼食は安くつくマクドナルドなどのファースト

地をドイツを含むヨーロッパにしたかというと、大フードでとりました。

学時代に入っていたサークル「グリークラブ（男声合唱団）」の顧問の先生が、教養でドイツ語を教えていたこともあり、日頃からドイツはすばらしい国だと聞かされていたことから、いつの日か海外に行
くのであれば、最初の訪問地はドイツだと決めていたからです。さらに、長期の年末年始休暇となるこの年を選び、航空会社については、格安航空券で一番値段が安いこと、飛行時間も短いこと、機長が空軍パイロット経験もあり事故が少ないことなどから、サークルの後輩が勧めたこともあり、アエロフ
ロート・旧ソ連航空に迷いもなく決めてしまいました。（旅行最終日に飛行機事故が起こるとは知る由もなく）。
訪れた主な経路と都市は右の図のとおりで、当初

ヨーロッパと日本との緯度や大きさの比較（飛行機で移動
列車で移動）

はモスクワ経由でドイツから入国し、その後はヨー― 23 ―

２

ドイツとはどんな国？

水代わりに飲んでいると言っても過言ではなく、

ドイツは、プロテスタント教徒とカトリック教徒

ビール好きには天国のような国だと思いました。

が半々で、地方分権の歴史が長いため、統一ドイツの首都ベルリン（約360万人）を除き、200万人を超

ベルリンえる都市がなく、一極集中はありません。国鉄の鉄ベルリンは、第二次世界大戦後、英米仏露４か国

道路線網が大変よく整備されていたので、小さな街の管理下に置かれ、東西冷戦のさなか1961年８月13

でも鉄道で移動でき、便利さ、快適さ、正確さの面

日に一夜にして東西を分割する壁が築かれました。

からドイツ鉄道は優れていました。1991年６月か

ようやく28年後の1989年11月９日にベルリンの壁がら運行された最先端の都市間超特急ＩＣＥ（Inter

崩壊し、悲劇の幕が閉じました。私が最初に入国しCity Expressの略、最高速度250km)を利用し、ユーたドイツの国際空港である旧東ベルリン空港は、まレイルパスがあれば追加料金なしで１等車に乗るこるで昔の青森空港のような小さく古びた空港でしとができました。なお、駅には改札口はなく、発車た。さらに、最初に泊まった民宿のオーナーはとてのベルや案内もなく静かに出発するので乗り遅れにも親切でしたが、部屋は豆電球のような薄暗い明かは注意が必要です。列車の発車時刻や到着時間もほりで、白黒ブラウン管テレビが置かれ、まるで昭和

ぼ正確で、日本人と共通するところがあると思いま

40年代にタイムスリップしたかのような錯覚に陥っした。特にドイツの宿はどこも安く、とても清潔でたこと、オーナーのおばさんから東西統一の影響でした。

１週間後にこの民宿が閉鎖になると聞かされたことは、東西冷戦の影響を感じ、暗い気持ちになったも
のでした。

ＩＣＥ

女性車掌さん民宿のオーナー（旧東ベルリン）
一等車（新幹線グリーン車と似ていた）

ちょうど私が行ったのがベルリンの壁が崩壊した

食べ物は私の好きなソーセージやチーズ、ビー

２年後だったことから、街を歩くと、統一間もない

ルの種類が豊富で、特にビールは日本の物と比べ旧東ドイツの遺産や街並みが、かつてのままの姿を物にならない美味しさでした。ドイツ国内には約残していて、壁崩壊以前の東と西の大きな違いをこ

1,300のビール工場があり、どの店でも１リットルの目で見ることができました。その一番の違いは、のジョッキで豪快に飲んでいる姿が印象的でした。

東側の地域は、泊まった民宿とおなじ豆電球のよう― 24 ―

な暗く静まり返った街で、一方、西側の地域は夜になると明かりが輝き活気に溢れていたことでした。
気を取りなおし、次の日からは旧西ベルリンを中心に英語のバスガイド付き２階建て観光バスを利用しながら、主な観光名所巡りをしました。バスガイド
は市内を英語で案内していたようですが、ドイツ語
訛りが強く、どう聞いても英語に聞こえませんでした。駅を歩いてビックリしたのはキオスクがあった

ブランデンブルク門前（プロイセン王国の凱旋門）

ことで、世界共通だったのか、と、この時初めて知りました。ちなみにキオスクとういう名は、ヨー

ドイツの基幹産業といえば、誰でも知っている自ロッパではトルコ語の「東屋」、「小屋」に由来しま

動車産業ですが、次の写真のように同じベルリンですが、日本では「清い」、「気安く」のイメージで命も東と西で駐車している車が大きく違うのを発見し名した固有名詞で、語源が全然違うそうです。

ました。

旧西ベルリンのベンツとＢＭＷ 旧東ベルリンのトラバント

西側を走っている車は、日本では高級車のベンツ
やＢＭＷばかりでしたが、東側は小型乗用車のトラ

ベルリン市内観光２階建てバス

バントです。トラバントのボディは綿の繊維を使用した強化プラスチック製で、そのため非常に軽く600㏄で車重600kgです。しかし、燃料タンクが前側ボンネット内のエンジン近くに置かれていたことで正面衝突時に発火するおそれがあり、一時安全面で問題視されていたようですが、社会主義体制の計
画経済下であったころから競合メーカーもなく改良

ベルリン駅構内のキオスク

ベルリン駅前のマック

されずに生産が続行され、今では歴史的な体制の硬直性を示す象徴とされています。西側の資本主義社

まず、ドイツ東西の分離と統合のシンボルとなっ会と東側の社会主義の物や町の雰囲気の違いを見るたベルリンを代表する観光地といえばブランデンブ

ことができた貴重な体験でした。

ルク門です。クリスマスの時期だったことから、門

ベルリンの最後の夜は、繁華街の裏道を歩いてみの前にはたくさんのサンタクロースがいて、一緒にました。一番驚いたのは何やら怪しい全裸の写真が記念写真を撮ってもらいました。2000年に大改修工

ショーウインドーに貼っている店がたくさんあった事が行われ、右上の写真は改修前の貴重な写真です。

ことでした。これも全裸や性に対するドイツと日本― 25 ―

の考え方の違いなのかと思いました。

は、ヴュルツブルク大学に全額を寄付しているそう

ベルリンを堪能したあとは、ドイツ観光街道としです。

て有名なロマンティック街道とも呼ばれる代表的な街を訪ねました。この街道の名前は、アルプスを越えてローマへ続く通商道路だったことから付けられたそうです。

ヴュルツブルク
ヴュルツブルクは、16世紀のルネサンス時代に多レントゲンが住んでいた家

くの芸術家たちによって文化と芸術が開花した都です。ケルト人が要塞を築き、８世紀にはローマカト

ローテンブルク

リック大司教（司教の上の職域）の本拠地として栄17世紀頃に自由都市として栄え、写真のようなきえ、その後大学の街として有名になりました。街のれいな建物ばかりで、中世のおとぎの世界ともいわ

中心を流れるマイン川西岸の小高い丘にあるマリエ

れる面影を今もそのまま残している街でしたが、一ンベルク要塞は、大司教の住居で中世の城壁で囲ま方で、中世の恐ろしいギロチンに首を突っ込んだ場

れ、外壁の厚さは3.5ｍもあります。テラスからは面や拷問道具が多数展示されていた世にも珍しい犯

おとぎの部屋のような街が一望できカラフルな外壁

罪博物館もあり、美しさと対照的に、中世の人々のの建物が整然と並び、近くの石橋には多くの聖者の生々しい生活や残酷さの一端を見ることができまし

石像が立っていました。

た。この博物館の撮影は禁止でしたので写真はありません。

石橋に立つ聖者の石像

マリエンベルク要塞からの街並み

また、大学の町としても有名で、1901年最初のノーベル物理学賞を受賞したヴィルヘルム・コン
ラート・レントゲンはヴュルツブルク大学の教授時
代にＸ線を発見したことから、彼の住んでいた家も保存されていました。この時のノーベル賞の賞金

ローテンブルクの街並み― 26 ―

ミュンヘン

３ オーストリアとはどんな国？

南ドイツに花開いた宮廷文化の中心地であり、文化的にラテン、ゲルマン、スラブの３大文化圏

1972年夏のオリンピックを契機に町が整備されたの交差点ともいわれ、ドイツ語が公用語でカトリッ

ビールと芸術の都です。12世紀以降、バイエルン王

ク教徒が多い国です。侵略と分割を繰り返した歴史

国の王城の地となり、王は芸術をこよなく愛したのがあり、これまで数々の映画や小説、音楽の舞台とで、バロック様式の建物が盛んにつくられ、豪華ななっています。国土の50％が山地で、標高が高い大宮殿や膨大な美術品が残されています。一方で保守規模なスキー場がたくさんあります。

色が強くヒットラーに率いられたナチスを生んだ地でもあります。ホーフブロイハウス（ビール園）

ウィーン

は、かつての王室の御用醸造所跡でヒットラーがし

古くから東西交通路の重要な地点として多くの民

ばしばこのビアホールに人を集めて演説を行ってい族や文化を取り込み、芸術と音楽とゴシック建築がたことで有名です。ここで、ビールやソーセージ、

繁栄した都です。ここを拠点に６世紀以上も統治しポテトを注文しましたが、この地の名産品である白てきたハプスブルク家は、神聖ローマ帝国の広大なソーセージの皮は弾力があって食いちぎれませんで領土を確保するため、数多くの戦争を繰り返してきした。どうやって食べるのだろうと周りを観察してました。その中でも、絶大な富を誇る君主や宮廷貴いたところ、地元の人たちは皮を剥いで中身だけを族の庇護のもとでバロック文化が花開き、豪華絢爛食べていたので、皮を剥いで食べるソーセージがあな王宮や宮殿が建てられ、特に「音楽の都」としてることをここで初めて知りました。

栄華を誇ってきました。
ハプスブルク家の夏の離宮であるシェーンブルン
宮殿は、オーストリア版のベルサイユ宮殿ともいわ
れ、外壁がマリア・テレジアの好んだ黄色で彩られ、庭園の小高い丘からは市内の街並みやウィーンの森を一望することができます。

ホーフブロイハウス（ビアホール）

シェーンブルン宮殿

ハプスブルク家が住まいとした王宮ホーフブルクには世界一美しいといわれる国立図書館があり、有名な音楽家の直筆の楽譜などが保存されています。
おしゃれな陶器製ジョッキの数々― 27 ―

ところで、ヨーロッパの国々を見て回ると、全裸の絵画や彫刻に出会う機会が多いのですが、これは古代ギリシャ文化の根底にある「人間の体は美しい」という価値観が影響しているようです。日本やイスラム教の国では「人間の体は隠すもの」という価値観がありますが、ヨーロッパでは人間の体（全裸）は芸術的な価値があると考えているようです。
中央墓地はベートーベン、シューベルト、ブラー

王宮ホーフブルク

ムス、ヨハン・シュトラウスなど有名な音楽家を始

美術史博物館には、裸婦などを題材にした有名なめ、約千人の芸術家が眠る世界最大級の墓地です。

グスタフ・クリムトの官能的な壁画や、入り口ホー墓地内にある並木道は、映画「第三の男」のラスト

ル正面にはギリシャ神話のミノタウロスを倒す全裸シーンで有名になり観光名所となっています。墓地のテセウスの像があります。

といえば暗いイメージが漂いますが、ここの墓碑は旧市街の真ん中にそびえ立ちウィーンのシンボル

華やかな彫刻品のようなものが多かったので、芸術となっている聖シュテファン大寺院は、300年かけ作品の公園のような印象を受けました。

て造られたオーストリア最大のゴシック教会です。

なお、大作曲家のベートーベンとモーツアルトは

尖塔は137ｍもあり、色鮮やかなタイルのモザイク

引越し魔だったので、市内には何十軒ものゆかりの屋根と上層階から眺める旧市街は素晴らしいものがある家があります。

ありました。
ヨーロッパ前半部分はここまでです。次回は、遂に最終回。スイスからの後半部分を紹介します。

色タイルのモザイク屋根

テセウスの像

ベートーベンの墓碑

聖シュテファン大寺院

モーツアルト立像― 28 ―

シューベルトの墓碑

ヨハン・シュトラウス記念像

故吉田隆一先生を偲ぶゴルフコンペ（2021）
青森支部



沼宮内春雄

コロナ禍でありましたが、昨年４月逝去された故

なお、表彰式は2020年に引き続きコロナ対策の観吉田隆一先生を偲ぶ県獣医師会ゴルフコンペを開催

点から実施せず、優勝者のみの記念撮影としました。

しました。

他の参加者はプレーが終了しだい来年の再会を約束

開催日は、2021年９月23日（木曜日・秋分の日）して帰路に着きました。

で、十和田湖高原ゴルフクラブにおいて会員や友人

2022年９月23日（金曜日・秋分の日）も同会場でなど22名参加のコンペとなりました。

開催する予定としていますので、会員多数のご参加

当日は受付で笑顔の故吉田先生の遺影に一礼し、をお待ちしております。

スタート前には全員で黙礼した後、それぞれ第１ホールのティーショットを行いました。
この日は、あいにくの雨模様のため、いつもの八甲田連峰のきれいな展望はできませんでした。また、一時雨に遭遇しましたが、各組ともお互いの健闘を祈り、故吉田さんの在りし日を偲びながら一年ぶりの再会と日頃の出来事を話題にゴルフを楽しみました。
その結果、NET68（GROSS104・HDCP36）スコアの妻神美穂子さんに優勝カップが授与されました。
おめでとうございます。

― 29 ―

〔事務局だより〕◎会員の動向⑴⑵

会員数（正会員・賛助会員） （人・社）

令和３年度第３回特定事業運営委員会

３月末

会

令和３年
12 月 末
現
在

13

418

令和３年度

令和３年
入

会

418

退

13

期日：令和３年12月６日（月）場所：青森市

内容：中間監査結果、規定の制定、職員の採用、事業進捗、精密検査実施状況等について
参集：会長、各委員、所長、次長、事務局ほか
３⑵

支部別正会員

狂犬病予防注射事業関係⑴（人）

青 森 弘 前 三 八 西 北 上十三 下 北
29

118

30

154

23

417

７

１

４

１

７

３

23



令和３年狂犬病予防注射打合せ会議
期日：令和３年12月16日（木）計63

場所：つがる市

部獣医師、県動物愛護センター所長、事

名

務局長ほか

賛助会員

会員数
称

柏ロマン荘

参集：西北地区市町村担当者、西北支部長、支（下段は名誉会員数で内数）⑶

青森県獣医師会館

４

１

部会開催関係⑴

株式会社クレディセゾン

会報部会
期日：令和３年11月26日（金）12月14日（火）場所：青森市◎事務日誌

１

内容：令和４年１月発行189号会報編集

事務関係

⑴

青森県獣医師会館

出席：会報部会委員、事務局

令和３年度中間監査
５

期日：令和３年11月12日（金）場所：十和田市

食鳥検査センター

日本獣医師会関係⑴

内容：令和３年度事業進捗、貸借対照表、正味

令和３年度獣医公衆衛生講習会（東北地区）
期日：令和３年11月５日（金）

財産増減計算書、財産目録、センター新

場所：秋田市

社用車、各種検査機器等確認

出席：東北各県獣医師、秋田県職員、秋田県獣参集：監事４名、会長、事務局長、事務局

医師会支部、事務局長等

センター所長、次長、税理士法人所長等
⑵

イヤタカ

⑵

令和３年度第５回理事会

改正動物愛護管理法及び愛玩動物看護師法に係る説明会（Web・Zoom開催）

期日：令和３年12月10日（金）

期日：令和３年11月18日（木）、24日（水）場所：青森市

場所：青森市

青森県獣医師会館

内容：中間監査結果、規定の制定、主要事業進

青森県獣医師会館

出席：各支部事務局職員、会長、事務局長等

捗状況、日本獣医師会からの情報提供等⑶ 改正動物愛護管理法及び愛玩動物看護師法に参集：会長ほか役員、事務局長、事務局ほか

係る説明会（地方獣医師会長向け）
期日：令和３年12月15日（水）２

食鳥検査事業関係⑴

場所：各地方会（Web・Zoom開催）

令和４年度新採用検査員・再雇用者面接

出席：事務局長等

期日：令和３年11月25日（木）場所：十和田市⑷

食鳥検査センター

令和３年度中間監査
期日：令和３年12月16日（木）参集：検査員採用応募者等

場所：東京都

センター所長、次長、事務局長

出席：会長― 30 ―

日本獣医師会事務室

⑸◎三八支部獣医師会

令和３年度第３回理事会

・動物慰霊祭

期日：令和３年12月16日（木）場所：東京都明治記念館

日時：令和３年10月２日（土）場所：三戸町出席：会長
６◎上十三支部獣医師会

その他
⑴

長栄寺

・令和３年度畜産講習会

令和３年度青森県野生獣衛生対策連絡協議会

日時：令和３年11月30日（火）・12月２日（木）及び講習会

場所：東北町

期日：令和３年10月

原燃テクノロジーセンター

十和田市

場所：書面開催

サン・ロイヤルとわだ

内容：牛群管理プログラムのデータから見た牛⑵ （一社）青森県畜産協会第３回理事会の繁殖特性◎下北支部獣医師会

期日：令和３年10月29日（金）・令和３年度産業動物・飼養管理等合同研修会

場所：書面議決

日時：令和３年12月15日（水）［支部状況］

場所：むつ市◎青森支部獣医師会

プラザホテルむつ

内容：・黒毛和種繁殖雌牛の生産性向上戦略

・令和３年度大動物講習会

・飼養衛生管理基準の改定について

日時：令和３年11月18日（木）場所：今別町

今別営農センター

内容：伝染病を発生させないための飼養衛生管理

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原

稿

募

集

令和４年４月１日発行予定の会報第190号の原稿を募集いたします。
会員各位の投稿のほか、各支部獣医師会だよりの原稿もお願いいたします。
原稿は、投稿規程を参照して作成し、次の方法で青森県獣医師会にお送りください。
締切り日は２月28日です。期日までにお願いいたします。
〔原稿の提出方法〕

原稿は原則としてMicrosoft Wordで２段組み、23字×37行で作成し、ファイルは電子メー
ルに添付して本会事務局に送信してください。なお、原稿ファイルがWord以外で作成された場合は、使用したソフトをお知らせください。
手書きの原稿や、大容量（20MB以上）の写真を含む原稿ファイルはCD-R等に記録し、本会事務局に郵送してください。
本会事務局住所：〒030－0813

青森市松原二丁目８の２

電子メールアドレス：ao-vet@smile.ocn.ne.jp888888888888888888888888888888888888888

888888888888888888888888888888888888888888888888888888

888888888888888888888888888888888888888888888888888888― 31 ―

〔編 集 後 記〕
令和４年、新年１月号の発刊です。約２年越しの

先行き不透明な未来ですが、「買い負けない日本」

新型コロナウイルス感染症が国内でいきなり落ち着という幻想を持ち続けないで、国民の基幹である食きを見せ始めている11月。モザイク状に感染が増加

料の生産を見つめ直し、最低限の生活必需品を国内している国と減っている国が見られていますが、日で提供できるような安心な年となるように祈ってい本では１月以降もずっとこの傾向が続いているのでます。

しょうか？それとも、経済再開のため「鎖国状態」



（ＡＮ）

が解かれた後には再興するのでしょうか？畜産関係
では、豚熱のワクチン接種をした宮城県農場でも発生し、高病原性鳥インフルエンザは秋田県で発生
し、青森県でも発生しています。
動物愛護関係では、ペットショップでの犬猫販売を禁止する動きもフランスで出てきており、今後世界の趨勢がどのような方向に向かっていくのでしょうか？

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問い合わせ先幹事代理店

株式会社安田システムサービス〒163-1529 東京都新宿区西新宿1-6-1新宿エルタワー29Ｆ
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東北営業部 青森支店 TEL 0178－20-2011

FAX 0120－446902

事業所一覧

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福岡第一・福岡第二・熊本・宮崎・鹿児島・鹿屋
ＡＨＳＣ（アニマルヘルスサポートセンター）
ＭＰアグロ
札幌・帯広・盛岡・関東・御津・各物流センター― 35 ―

― 36 ―

令和４年１月１日
発行所

青森市松原二丁目８の２
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