Room Service Menu
ルームサーヴィスメニュー〜最高の料理を最高のお部屋で〜
A Splendid in room dining experience兵庫のテロワールが生み出す厳選素材とシェフが奏でる技術が融合した至福の味
兵庫県は素晴らしい食 材の宝 庫でございます。
昔、兵庫は淡路、丹波、播磨、但馬、摂津の五つの国に分かれており、それぞれが独自の気候、文化を持っています。
瀬戸内の海の幸、日本海の海の幸、山の幸、野の幸と豊富に揃う貴重な食 材、
自然の恵みに感謝の気持ちを込めて、日々料理作りに励んでおります。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

総料理長 大山 圭介
調理学 校を卒業 後、フランスのミシュラン二ツ星レストラン「ジャン・ポール・ジュネ」等で実務研修を重ねる。
19 9 9年ハウステンボスに入社し、フランス料理界の巨匠 上柿元 勝氏に師事する。
2 0 0 8年にホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドへ入社。
2 018年には統括料理長に就任、2 021年より総料理長を務める。
トックブランシュ国際倶楽部会員。
クラブ・デュ・タスキドール会員。

Terroir HYOGO
兵庫のテロワール 五国の味めぐり

Tajima
但馬

Tamba
丹波

Harima播磨

Settsu
摂津

Awaji
淡路

Awaji

Tamba

TajimaHarimaSettsuホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドが贈る地産地消の旅

但馬「摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の味めぐり 五国 秋 フェア」

丹波
播磨
摂津

総 料理 長が自ら兵 庫五国を巡って食 材を探 す地産地消のグルメフェア「兵 庫のテロワール 五国の味めぐり 」。
兵 庫の 伝 統的な農産物や名物食 材を兵 庫県の全 土から厳 選した「 五国の味めぐり 秋フェア」をおこないます。
淡路

生産者紹介
但馬農業高校成井 修司さん（右）・一智さん

県立但馬農業高校（養父市）は、19 76 年に開校した但馬成井さん親子が生産する『成井さんの完熟たまねぎ』は、

唯 一の農業高校。もともと、但馬はブロイラー発祥の地で、たまねぎ親 父こと、成井 修司さんが 研究し、試 行 錯 誤を

当時 からブロイラーを生産する人材育成のために鶏舎 が繰り返し作り上げた努力と浪漫の結晶です。

整備され、年間を通して出荷してきました。

粗塩や有機肥料を用いて甘み、うま味、食感に優れ 、安 全

「但農どり」は同校のオリジナルブランドで、約1 8 年 前になたまねぎ を 作り上 げ て います。新 たな 世 代 に バトン誕生。
「おいしい」との 評 判が 徐々に広がり、最 近 では

タッチし、さらに進化を続けるたまねぎに注目です。

学 校 祭で朝 一 番から行列ができるほどの人気です。

［おゝみや］［高橋醤油株式会社（サクライズミ）］

大見 春 樹さん

高橋 利彰さん 高橋 伸弥さん

おゝみやは、猪の日本三大猟場として知られる丹波篠山で、創業10 0 年近い、加西市の老 舗醤 油屋です。

長年地域の猪肉を取り扱ってきました。

この地域は古くから醤油どころとして栄えた地域ですが、契 約猟師から狩猟 期間である11月から2月、毎年2 0 0 0 頭

現 在まで 営 業を続けるのはわずか 数 軒。そのような中、以上の猪を仕入れます。自社の高度な急速冷凍技術によっ

昔 の 醤 油の味を復 元しようと、地 元の大 豆、小麦、塩にて一年間品質を維持することで、年中美味しい「天然猪肉」

こだわり、木 製 天 秤 搾り機 、麹 蓋、かまどを使った古 式を提供することができます。

製法を行っています。

食 材紹 介

神戸牛

猪肉

松風地どり

但農どり

究 極の 美 味 でグルメの歴史に 名を刻んで1世紀以上。月齢や肉質などの基準を満たした
兵 庫県産の黒毛 和牛「但 馬 牛」のうち、霜降りなどさらに厳しい基 準をクリアした牛だけが 名乗ることが できる「神戸牛」は、世界中のセレブリティを魅了し続けています。

丹波 篠山の 猪肉は、夏の 暑さや 冬 の厳しい
寒さの気候条件に加え、峻険で起伏にとんだ
山々を駆け巡り、丹波の美味しい山の幸や木の実を餌にしているので、脂肪がのり、肉質は柔らかで、他にはない独特のうまみがあります。
猪肉は、高タンパクで低カロリー、低脂肪。
さらに、カルシウムやビタミンも多く含みます。

純 粋な名古屋コーチンを三田市で 飼育から販売、加工までを一貫して行っています。
三田の豊かな自然の中で放し飼いされているため、筋肉質で赤みが強く、歯ごたえと甘みがあるのが 特 徴 で す。低 脂肪・低カロリー・高タンパク、ビタミンが豊富で、コラーゲンがたっ
ぷりと、栄養バランスも抜群です。

県立但 馬農業高校で、生徒が飼育する同校
ブランド「但農どり」。
外気が入る開放型の鶏舎で、通常はヒナから
約 5 0日で出 荷 するのに対し、8 0日をかけて育てるのが 特 徴 。うち5 0日は広い 場 所に移して「平飼い」をして肉質をあげます。

瀬戸内の旬の鮮魚

丹波 黒大 豆淡路島玉ねぎこしひかり

ラ・スイートでは栄養 分 が豊富で豊かな瀬戸
内の 海 の 幸にこだわり、その中 でも鮮 度と質のよいものだけを使用しています。
瀬戸内の新 鮮な味覚をお愉しみください。

丹波篠山地方では、粘土質の土壌と、昼夜の激しい温度差が好条件となって、古くから良質の黒大豆が栽培されてきました。粒が大きく、艶やかで、長時間煮ても皮が剥けません。
「畑の肉」とも言われ、腎臓・循環器 機能にも薬効があり、咳止めとしても用いられます。

10 0 年以 上の歴史を持ち、淡 路を代 表する
野菜 。他産地のものと比較して柔らかで糖度も高く味がすばらしいと好評です。
収 穫 時 には 、自然 の 風を 利 用しゆっくりと乾 燥させ、特有の美味しさを作り出します。

朝来（あさご）市の和田山で必要最小限度の農 薬使用にこだわって作られる こしひかり
は甘みがあり、
うまみと粘りのバランスがよく、お米本来の味が愉しめます。
開業当初よりラ・スイートに届けていただいているお米です。

日向牧場のチーズ

六甲味噌

高橋醤油

牛 乳 本 来 の 持 ち味を生 かした チ ーズを手づくりで作り続ける日向牧場。今回の秋フェア
では、長期の熟成期間を経てうま味 がぎゅっと詰まった「モナミ・エクストラ」や、青カビ
独 特の 香りがたまらない「ブルーチーズ」を使 用しています。

六甲味 噌 製 造 所の 赤だし味 噌は全 国 味 噌
鑑評会で数々の賞をとった逸品です。
芦屋に蔵があるため「芦屋マダムご用達」の味として全国にもファンが多い味噌です。

地元兵庫県の大豆・小麦・塩にこだわり、現存する資料で最も古い製法を現代に再現。
とことん手 作 業にこだわり、石の重みのみで搾る木 製 天 秤 搾り機でゆっくりじっくり搾る
貴重な醤油です。

Room Service Menu
営業時間のご案内

BREAKFAST〈 朝食〉7：00 a.m.〜10：30 a.m.（ラストオーダー 10：00 a.m.）

SANDWICHES etc.〈サンドウィッチ・その他〉
サンドウィッチ各種
Sandwich

10：30 a.m.〜11：00 p.m.

ALL DAY DINING〈オールデイダイニング〉
前菜・アラカルト・スープ・メインディッシュ・デザート
Appetizers / A La Carte / Soup / Main Dishes / Dessert

11：30 a.m.〜11：00 p.m.

LU NCH MENU〈ランチメニュー〉
11：30 a.m.〜2：0 0 p.m.

CHILDREN’s MENU〈お子様メニュー〉
11：30 a.m.〜 9：0 0 p.m.

DINNER COURSE MENU〈ディナーコースメニュー〉
5：30 p.m.〜 9：0 0 p.m.

NIGHT SNACK〈ナイトスナック〉
11：00 p.m.〜 7：00 a.m.

BREAKFAST
朝食

7：0 0 a.m.〜10：30 a.m.（ラストオーダー 10：0 0 a.m .）ラ・スイート ブレックファスト〈 E,W,M,P〉

4,300（4,730）

LA SUITE BREAKFAST

こだわりの卵、兵庫県産の有機 栽 培・減 農法の安心・安 全で 新 鮮な野菜などをはじめとした、
地元兵庫県の食 材をバランス良くお愉しみいただける朝食です。
Enjoy the blessing of the local products such as selected eggs, Fresh organic vegetables and more.

お目ざめのカクテルジュース
Healthy Cocktail Juice

丹波 氷上産 ヨーグルトと季節のフルーツ“HIKAMI” Yoghurt and Seasonal Fruits

兵庫県産 野菜のサラダ

Salad with Fresh Local Vegetables

兵庫県の野菜を使った身体に優しい季節のスープ
Healthy Seasonal Vegetable Soup

ル・パン オリジナルブレッド（バター、パティシエ特製ジャム添え）
LE PAN Original Bread with Butter and Hotel-Made Jam〜シェフおすすめのメインディッシュ〜

兵庫県夢前町の七福卵を使ったお好みの卵料理 神戸ポークのソーセージとハムと共に［スクランブルエッグ、目玉焼き、又はポーチドエッグ］〜 Chefs Recommendation〜

Egg Dish at your choice among with Kobe Pork Sausage and Ham［Scrambled Egg, Fried Egg or Poached Egg］

フレッシュ トリュフ Fresh Truffle
フレッシュならではの風味を卵料理と一 緒にご賞味ください。
上記 料 金に別途お１人様 1,000（1,100）の追加料金にて承ります。
※仕入れ 状況などによりご提供できない場合がございますので、予めご了承ください。

Enjoy the fresh, unique flavor with the egg dish. Please note that additional 1,000（1,100）will be added per person on the price above.

※Please note that depending on the stock availability, the good can not always be offered.

お好みのジュース（オレンジ、グレープフルーツ、トマト、又は牛乳）
Please choose your favorite juice (Orange or Grapefruit, Tomato, or Milk)

お飲物（お好きなお飲み物を1つお選びください）
オリジナル・ブレンドコーヒー、紅茶（イングリッシュブレックファースト、アッサム、ダージリン、又はアールグレイ）、
カフェオレ、又はハーブティー（ペパーミント、カモミール、ミックス）

Please choose your favorite drink from following drink items.
Coffee, Tea (English Breakfast, Assam, Darjeeling, or Earl Grey), Café au Lait, or Herb Tea (Peppermint, Camomile, or Mix)

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

BREAKFAST
朝食

7：0 0 a.m.〜10：30 a.m.（ラストオーダー 10：0 0 a.m .）和朝食〈 E,W,M〉

4,300（4,730）

JAPANESE BREAKFAST

須 磨海苔、五国の旬の味わい、季節の焼き魚、地元旬野菜の漬物など兵庫県 各地の食 材を取り入れた
こだわりの和朝食をお愉しみください。
Please enjoy our special Japanese Breakfast made with Hyogo prefecture's ingredients such as : Suma's seaweed, Hyogo's five areas stewed dishes,
Fresh seasonal broied fish, local vegetables pickles.

お目ざめのカクテルジュース
Healthy Cocktail Juice

五国の旬の味わい

Seasonal Assorted Appetizer

季節の焼き魚Roasted Fish

須磨海苔

Dried Seaweed

地元旬野菜の漬物
Simmered Dishes

御飯、又はお粥（髙本農場のこしひかり）
Steamed Rice or Rice Porridge

地産の味噌汁Miso Soup

季節のデザート
Seasonal Dessert

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

BREAKFAST
朝食

7：0 0 a.m.〜10：30 a.m.（ラストオーダー 10：0 0 a.m .）プレミアム ブレックファスト〈 E,W,M〉

7,000（ 7,700）

PREMIUM BREAKFAST

特選牛のローストをメインディッシュとしてお召し上がりいただく贅沢な朝食です。
一日の活力となる朝食をお愉しみください。
The main dish of this Luxurious Breakfast is the Roasted Special Beef.
Charge your energy for the whole day with this rich morning menu.

お目覚めのカクテルジュース
Healthy Cocktail Juice

丹波 氷上産 ヨーグルトと季節のフルーツ“HIKAMI” Yoghurt and Seasonal Fruits

兵庫県産 野菜のミックスサラダ

Mixed Salad with Organic and Fresh Local Vegetables

兵庫県の野菜を使った身体に優しい季節のスープ
Healthy Seasonal Vegetable Soup

シャリュキトリとチーズ
Charcuterie and cheese

兵庫県夢前町の七福卵を使ったお好みの卵料理 トリュフ風味
神戸ポークのソーセージとハムと共にEgg Dish Truff le Flavored with Kobe Pork Sausages and Ham

お好きな卵料理をお選びください（スクランブルエッグ、ボイルドエッグ、目玉焼き 又は ポーチドエッグ）

Please choose your favorite egg dish from following menu.（ Scrambled Egg, Boiled Egg, Fried Egg：Over Easy or Hard, Poached Egg ）特選牛のロースト 淡路島産玉葱のクリスピーとジャーマンポテト添え
Roasted Special Beef and Crispy Awaji Island Onions with German Potatoes

ル・パン オリジナルブレッド（バター、パティシエ特製ジャム添え）
LE PAN Original Bread with Butter and Hotel-Made Jam

お好みのジュース（オレンジ、グレープフルーツ、トマト、又は牛乳）
Please choose your favorite juice（ Orange or Grapefruit, Tomato, or Milk ）お飲物（お好きなお飲み物を1つお選びください）
オリジナル・ブレンドコーヒー、
紅茶（イングリッシュブレックファースト、アッサム、ダージリン、又はアールグレイ）、
カフェオレ
又はハーブティー（ペパーミント、カモミール、又はミックス）
Please choose your favorite drink from following drink items.
Coffee, Tea (English Breakfast, Assam, Darjeeling, or Earl Grey),
Café au Lait, or Herb Tea (Peppermint, Camomile, or Mix)

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

別途追加料金にてグラスシャンパーニュ、
グラスワインをご用意させていただきます。
グラスシャンパーニュ
グラスワイン（赤・白）
セットワイン

1,900（2,090）
1,300（1,430）
4,000（4,400）

グラスシャンパーニュ、赤、白ワインをそれぞれ一杯ずつご用意いたします。
For an additional charge , we are offering a
Glass of Champagne or a Glass of Wine.
Glass Champagne 1,900(2,090)
Glass Wine (Red or White) 1,300(1,430)
Wine Set 4,000(4,400)(Glass of Champagne, Red Wine and White Wine)C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

BREAKFAST A LA CARTE
朝食アラカルト

7：0 0 a.m.〜10：30 a.m.（ラストオーダー 10：0 0 a.m .）氷上産 ヨーグルト〈 M〉

800（880）

シリアル（コーンフレーク、又はオールブラン）〈 W〉

800（880）“HIKAMI” Yoghurt

Cereal (Cornflakes or All-Bran)

季節のフルーツ取り合わせ

2,000（2,200）

兵庫県産 野菜のサラダ

1,500（1,650）

温野菜

1,400（1,540）

Seasonal Fresh Fruit
Seasonal Fresh FruitHot Vegetables

本日のスープ〈 M〉

1,300（1,430）〈 E , M〉

1,400（1,540）

Today’s Soup

卵料理 温野菜添え（スクランブルドエッグ、目玉焼き、ポーチドエッグ、ボイルドエッグ、ターンオーバーからお選びください）Egg Dish with Hot Vegetables (Scrambled Egg, Fried Egg, Poached Egg, Boiled Egg, Turn Over Easy or Hard)

フレッシュ トリュフ
Fresh Truffle

フレッシュならではの風味を卵料理と一 緒にご賞味ください。
上記 料 金に別途お１人様 1,000（1,100）の追加料金にて承ります。
※仕入れ 状況などによりご提供できない場合がございますので、予めご了承ください。

Enjoy the fresh truffle with the egg dish. Please note that additional ¥1,000（¥1,100）will be added per person on the price above.

※Please note that depending on the stock availability, the good can not always be offered.

オムレツ（プレーン、チーズ、キノコからお選びください）〈 E , M〉

1,600（1,760）

淡路島ポークのベーコン〈 W〉

1,200（1,320）

兵庫県産ポークのハム、又はソーセージ〈 W〉

1,200（1,320）

フレンチトースト〈 E,W,M〉

1,400（1,540）

パンケーキ〈 E,W,M〉

1,200（1,320）

ル・パン オリジナルブレッド（7 種 類）

〈 E, W, M〉

1,000（1,100）

トースト〈 E, W, M〉

700（770）〈 E, W, M〉

1,800（1,980）

Omelette (Plain, Cheese or Mushrooms)“Awaji” Pork Bacon“Hyogo” Pork Ham or Sausage
French Toast

Pancake

LE PAN Original Bread (7 Items)

Toast

お子様朝食セット
Kids Breakfast Set

パンケーキ、スクランブルドエッグ、ソーセージ、温野菜
Pancake, Scrambled Egg, Sausage, Hot Vegetables

お好みのジュース（オレンジ、アップル、又はミルク）
Please choose your favorite juice (Orange, Apple or Milk)E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

オムレツ
Omelette〈 E,M〉〈 W〉
淡路島ポークのベーコン、
兵庫県産ポークのハム、又はソーセージ“Awaji” Pork Bacon, “Hyogo” Pork Ham or Sausage

フレンチトースト〈 E,W,M〉

パンケーキ〈 E,W,M〉

ル・パン
オリジナルブレッド（7種類）〈 E,W,M〉

お子様朝食セット〈 E,W,M〉

W = 小麦 / Wheat

S = えび / Shrimp

French Toast

Pancake

Kids Breakfast Set

LE PAN Original Bread (7 Items)

E = 卵 / Eggs

M = 乳 / Milk

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

氷上産ヨーグルト“HIKAMI” Yoghurt〈 M〉

季節のフルーツ盛り合わせ

シリアル（コーンフレーク、又はオールブラン）〈 W〉
Cereal (Cornflakes or All-Bran)

兵庫県産 野菜のサラダ

Seasonal Fresh Fruit

Salad with Fresh Local Vegetables

温野菜

卵料理 温野菜添え

Hot Vegetables

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / Milk

Egg Dish with Hot Vegetables

S = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat〈 E,M〉

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

BREAKFAST A LA CARTE
朝食アラカルト

7：0 0 a.m.〜10：30 a.m.（ラストオーダー 10：0 0 a.m .）お飲み物
Beverages

オレンジジュース（ストレート果汁10 0%）

1,000（1,100）

グレープフルーツジュース（ストレート果汁10 0%）

1,000（1,100）

トマトジュース

1,000（1,100）

Orange Juice

Grapefruit Juice

Tomato Juice

オリジナル・ブレンドコーヒー

850（935）

カフェインレスコーヒー

850（935）

カフェオレ

950（1,045）

ミルク

800（880）

CoffeeDecaffeinated Coffee

Café au Lait

Milk

ロンネフェルトは今から約 20 0年前の182 3年にヨハン・トビアス・ロンネフェルト氏によって創立された
歴史あるドイツの紅茶メーカーです。
優れた品質と、時間と手間を十分にかけた製法で独自のブランドを創り出したロンネフェルトの紅茶は、ドイツ国内の５ツ星級のホテルはもちろん、世界で唯一の７ツ星ホテルである「バージアルアラブホテル/アラブ・ドバイ」でも使用されている
世界に認められた紅茶です。
紅茶本来の風味と芳醇な香りが織りなすハーモニーをぜひお愉しみください。

紅茶（イングリッシュブレックファースト、アッサム、ダージリン、アールグレイ、ペパーミント、カモミール）
Tea (English Breakfast, Assam, Darjeeling, Earl Grey)

850（935）

ロイヤルミルクティー

1,200（1,320）

ハーブティー（ミックス）

1,000（1,100）

Royal Milk Tea

Herb Tea (Peppermint, Camomile, Mix)

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

SANDWICHES etc.
サンドウィッチ・その他

10：30 a.m. 〜11：0 0 p.m.
フレッシュベジタブルサンドウィッチ〈 E,W,M〉

1,700（1,870）

ミックスサンドウィッチ〈 E,W,M〉

1,900（ 2,090）

ラ・スイート特製ビーフカツレツサンドウィッチ〈 E,W,M〉

3,000（3,300）

ミックスピザ〈 W,M〉

2,000（ 2,200）

ガーリックトーストとタプナード〈 W,M〉

1,450（1,595）

ミックスサンドウィッチ〈 E,W,M〉

Fresh Vegetable Sandwich

Mix Sandwich

Beef Cutlet Sandwich

Mixed Pizza

Garlic Toast and Tapenade

ラ・スイート特製
カツレツサンドウィッチ〈 E,W,M〉

Mix Sandwich

Beef Cutlet Sandwich

フレッシュベジタブル
サンドウィッチ〈 E,W,M〉

W = 小麦 / Wheat

ガーリックトーストとタプナード〈 W,M〉〈 W,M〉

Mixed Pizza

Fresh Vegetable Sandwich

E = 卵 / Eggs

ミックスピザM = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / Crab

Garlic Toast and Tapenade

B = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

ALL DAY DINING
オールデイダイニング

11：30 a.m. 〜11：0 0 p.m.

前菜・アラカルト Appetizers / A La Carte
スモークサーモン レモン添え

1,900（2,090）

鉄板 焼「心」特製サラダ

1,800（1,980）

Smoked Salmon with Lemon

Special Salad from TEPPANYAKI “KOKORO”

播州百日どりの鶏なんばんうどん
Noodles in Soup with “BANSHU” Chicken〈 E,W〉

1,900（2,090）〈 W〉

3,000（3,300）〈 W,M 〉

3,000（3,300）〈数量限定〉但馬牛カルビ重〈Limited Quantity〉“Tajima” Beef Boneless Short Rib Rice Box

特選黒毛和牛を使った特製ビーフカレー
Wagyu Japanese Beef Curry

フレンチフライドポテト

1,200（1,320）

ローズマリーポテト

1,300（1,430）

カラスミ風味のフライドポテト

1,600（1,760）

French Fried Potatoes

French Fries with Rosemary

KARASUMI Flavored French Fries

トリュフ風味のフライドポテト〈 W〉

Truff le Flavored French Fries

播州百日どりの鶏なんばんうどん

特選黒毛和牛を使った
特製ビーフカレー

〈 E,W〉〈 W,M〉

Noodles in Soup with “BANSHU” Chicken

スモークサーモン レモン添え
Smoked Salmon with Lemon

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / Milk

1,800（1,980）

Wagyu Japanese Beef Curry

鉄板 焼「心」特製サラダ

Special Salad from TEPPANYAKI “KOKORO”

S = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

ALL DAY DINING
オールデイダイニング

11：30 a.m. 〜11：0 0 p.m.

アラカルト・スープ・メインディッシュ A La Carte / Soup / Main Dishes
海老フライ タルタルソース フレンチフライドポテト添え〈 E,W,M,S〉

1,800（1,980）

コーンスープ〈 M〉

1,200（1,320）

兵庫県産 ソーセージグリル〈 W〉

1,500（1,650）〈 W,M〉

7,200（7,920）〈 M〉

9,600（10,560）

Breaded Deep-Fried Shrimp with Tartar Sauce and French Fried Potatoes

Corn Soup

Grilled “Hyogo” Sausage

柔らかく煮込んだ神戸牛の赤ワイン風味 季節野菜添え
Stewed Kobe Beef Cheek in Red Wine Sauce with Seasonal Vegetables

特選牛フィレ肉のポワレ マスタードソース ポテトのグラタン添え
Sauteed Filet with Potato Gratin and Mustard Sauce

コーンスープCorn Soup〈 M〉

海老フライ タルタルソース 〈 E,W,M,S〉
フレンチフライドポテト添え

Breaded Deep-Fried Shrimp
with Tartar Sauce and French Fried Potatoes

柔らかく煮込んだ
神戸牛の赤ワイン風味
季節野菜添え〈 W,M〉

W = 小麦 / Wheat

S = えび / Shrimp

特選牛フィレ肉のポワレ
マスタードソース
ポテトのグラタン添え
Sauteed Filetwith Potato Gratin and Mustard Sauce

Stewed Kobe Beef Cheek in Red Wine Saucewith Seasonal Vegetables

E = 卵 / Eggs

M = 乳 / Milk〈 M〉

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

ALL DAY DINING
オールデイダイニング

11：30 a.m. 〜11：0 0 p.m.

アラカルト A La Carte
スティック アッシェ（ホテル特製ハンバーグ）〈 E,W,M〉

Hotel Made Hamburg Steak

2,500（2,750）

生ハムとサラミ

1,600（1,760）

エスカルゴ ブルゴーニュ風

2,500（2,750）

Prosciutto & Salami

Snails in Garlic and Butter Sauce

タルティフレット（カマンベールチーズのオーブン焼き）
Oven-roasted Camembert cheese

チーズ 3 種盛り合わせ

Assorted Natural Cheese（3 Kinds）〈 W,M〉

2,600（2,860）〈 E,W,M〉

2,600（2,860）

アンカ・ド・キャビア

7,800（8,580）

En-K de caviar

スティック アッシェ

タルティフレット（ホテル特製ハンバーグ）（カマンベールチーズのオーブン焼き）

Hotel Made Hamburg SteakOven-roasted Camembert cheese〈 E,W,M〉

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

チーズ 3 種盛り合わせ

Assorted Natural Cheese（3 Kinds）〈 E,W,M〉〈 W,M〉

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

ALL DAY DINING
オールデイダイニング

11：30 a.m. 〜11：0 0 p.m.

スイーツ Sweets
ショコラ バリエ〈 E,W,M〉 2,200（ 2,420）

ジェラートの盛り合わせ〈 E,W,M〉 1,700（1,870）

Assorted Chocolates

Assorted Gelato Ice Cream

季節のフルーツ盛り合わせ

3,500（ 3,850）

季節のフルーツ盛り合わせ〈ハーフサイズ〉

1,600（1,760）

Assorted of Seasonal Fruit

Assorted of Seasonal Fruit〈 Half size〉

シーズナルパフェ Seasonal Parfait
パティシエ特製のシーズナル・パフェを季 節ごとにご用意しております 。
お食事やお酒をお愉しみいただいた
シメの一品としてご堪 能ください。
※内容は季節により変わります。

1,800（1,980）※写真はイメージです。

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

神戸牛Kobe Beef

神戸ビーフ® 指定 登 録 店

世界ブランド「神戸牛」をつくりだす牧場は兵庫県下にたくさんあり、淡路牛（淡路）、篠山牛（丹波）、但馬牛（但馬）、黒田庄和牛（播磨）、三田和牛（摂津）など、独自のブランドを確立しています。地域ごとに独自の飼料を与え、その土地にあった飼育方法で神戸牛の基準を満たす牛を育て上げているのです。ラ・スイートでは五国を代表する牧場から取り寄せたブランド牛をお愉しみいただけます。

神戸牛とは神戸牛の品質の統一とブランドの強化を図るため、19 8 3 年に神戸肉流 通推進協議会が 発足し、神戸牛の定 義が定められました。まず、神戸肉流通推進協議会指定の肥育農家が肥育し、兵庫県内に出荷した生後2 8か月以上、60か月以下の牛で、歩留等級がAまたはBのものが「兵庫県産但馬牛」と認定されます。
その兵庫県産但馬牛の中でもランクA /5とA /4の一部、BMS（脂肪交 雑）6以上に格 付けされたものだけが「神戸牛・神戸牛」と名乗ることができるのです。日本三大和牛と称される、神戸牛、松阪牛、近江牛の素牛である但馬牛は、1000年以上の昔から但 馬地方の清らかな水と空 気や豊富な山野草など、恵まれた自然 環 境に育まれ 、小 柄ながら筋繊 維が細かく、霜降りが入りやすいという優れた資質を持っています。
それゆえ海外 種はもちろんのこと国内の他の地方の牛との交雑を避け、純血を守りながら長い年月をかけて改良を重ねながら極上の肉質を実現しました。

神戸ゆえに広まった名声
小柄で小回りがきく但馬牛は、
もともと六甲山系の農村で農耕用に重宝され、餌も二毛作で作った麦や大豆などを食べ、大切に育てられていました。食用となったのは、1868年の神戸開港からです。
神戸を訪れた外国人は六甲山系で育った但馬牛の美味しさに舌鼓を打ち、また神戸で買った牛を船上で貯蓄し食料とした船も多かったので、船乗りたちが母国でその味の良さを伝え、神戸牛の名はまたたく間に世界に広がったと言います。
N B Aのスーパースター、コービー・ブライアント選 手 の父 が 、神戸牛 のあまりの 美 味しさに感 激して息子をコービー（KOBE）と名付けたことは有名な話です。

神戸牛のおいしさとは「霜降り」は血統により、味は「脂」で決まります。神戸牛が安定して最高の品質を保ち続ける理由は、ブランド和牛の中でも最も厳しいと言われている基準を乗り越えた牛肉だからです。
サシ（脂肪）が筋肉の中に細かく入り、筋繊維と交雑して「霜降り」となっているのが神戸牛の特徴です。神戸牛のサシは人肌で溶けるほど融点が低く、他の和牛に比べあっさりとして胃もたれしにくいと言われます。また、賞味すれば、舌ざわりが良く、とろけるようなまろやかさが口一杯に広がり、特有の風味を醸し出します。神戸牛の特徴である「霜降り」は純血を維持してきた血統により生み出され、その味は餌によって決まります。そのため生産者によって味のバランスが異なり、同じ神戸牛でも産地によりオリジナルの味が生み出されるのです。
ラ・スイートでは、兵庫県内の産地から淡路牛、篠山牛、三田和牛、
黒田庄和牛などのブランド牛を厳選し、それぞれに異なる風味や味わいの違いをお愉しみいただけます。

神戸牛フィレ肉について
About Kobe beef filet关于神户牛鱼片肉

現 在、神戸牛フィレ肉の流 通が 不安定なため仕入れ 状況等により提 供ができない場 合 があります。
予めご了承ください。

Currently, we may be unable to serve Kobe beef fillet due to unstable distribution.
Thank you for your understanding.

现 在， 取 决 于 到 达 状 态，我们可能不可提供神户牛里脊︒
提前请凉解︒

RECOMMENDED MEAT DISHES
おすすめ肉料理

Lunch time 11：30 a.m.〜14：00 p.m.
Dinner time 17：30 p.m.〜21：00 p.m.

炭火焼き黒毛和牛セット［ Dinner time のみのご提供］
Wagyu Japanese beef steak Set

10,000（11,000）〈 200g 〉18,000（19,800）〈100g 〉

鉄板焼「心」特製 神戸ポーク生ハムのシーザーサラダ

3,000（3,300）

特選牛フィレステーキサンド

8,000（8,800）

Teppanyaki “KOKORO” special Caesar salad with “Kobe” Pork Uncured Ham

Special Beef Steak Sandwich

心で使用している厳選された特選牛のフィレ肉を使用した贅沢なサンドウィッチです。
ステーキハウスらしいサンドウィッチを、ぜひご賞味ください。

神戸牛フィレステーキサンド

18,000（19,800）

Kobe Beef Steak Sandwich

世界を魅了する神戸牛を使用した贅沢なサンドウィッチです。
ステーキハウスらしいサンドウィッチを、ぜひご賞味ください。
● ご用意に1時間以上のお時間を頂戴しておりますので、お早目にお申し付けください。

※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

LUNCH MENU
ランチメニュー

11：30 a.m. 〜 2：0 0 p.m.

グレース ランチ Grace Lunch〈 E, W, M, S〉

但農どりのパヴェ 淡路島産玉葱のソースと共に“Tajima” Chicken Pave with “Awaji” Onion Sauce

又は 本日の海の幸の一皿
or Today’s Recommended Seafood

本日のスープToday’s Recommend soup

瀬戸内直送 鮮魚のポワレ アンチョビバターソース
or Direct from Setouchi Poiret of fresh fish anchovy butter sauce

又は 瀬戸内産紅葉鯛のグジョネット 秋きのこ添え

or Goujonette of Red Snapper from Setouchi with Autumn Mushrooms

又は 丹波 赤鶏のロースト 栗のブルーテと秋 野菜 ほうじ茶 香る鶏のブイヨンと共にor Roasted Tanba Red Chicken with Chestnut Brûté and Autumn Vegetables with Houjicha-Scented Chicken Bouillon

又は 特選牛のポワレと兵庫県産かぼちゃとゴルゴンゾーラのガトー ソースオロロソ
or Poiret of Specially Selected Beef with Hyogo Pumpkin and Gorgonzola Gateau

パティシエ特製デザート
Patissierʼs Special Dessert

コーヒー 紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea or Herb Tea

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat［］内からメイン1品お選びいただくと［］内からメイン2品お選びいただくとM = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

4,800（5,280）
6,200（6,820）

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

CHILDREN’s MENU
お子様メニュー

11：30 a.m. 〜9：00 p.m.
コーンスープ〈 M〉

1,200（1,320）〈 E,W,M,S〉

1,700（1,870）

Corn Soup

海老フライ タルタルソース フレンチフライドポテト添え
Breaded Deep-Fried Shrimp with Tartar Sauce and French Fried Potatoes

フレンチフライドポテト

1,200（1,320）

French Fried Potatoes

お子様プレート（ミニハンバーグ、海老フライ、フレンチフライドポテト、ケチャップライス）〈 E,W,M,S〉

Childrenʼs Plate (Hamburg Steak, Breaded Deep-Fried Shrimp, French Fried Potatoes, Ketchup Rice)2,600（2,860）

キッズドリンク Kids Drink
オレンジジュース

500（550）

アップルジュース

500（550）

ミルク

500（550）

Orange JuiceApple Juice

Milk

お子様プレートChildrenʼs Plate

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat〈 E,W,M,S〉

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

フレンチフライドポテト
French Fried Potatoes

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

DINNER COURSE MENU
ディナーコースメニュー
5：30 p.m. 〜 9：0 0 p.m.

おすすめフィッシュディナー Special Fish Dinner〈 E,W,M,P〉6,000（6,600）

本日のオードブル

Today’s Recommended Appetizer

季節のスープSeasonal Soup

瀬戸内直送 鮮魚のポワレ アンチョビソース
Sauteed Fresh Fish with Anchovy Sauce

パン 又は ライス
Rice or Bread

パティシエ特製デザート
Patissierʼs Spacial Dessert

コーヒー 紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea or Herb Tea

おすすめステーキディナー Special Beef Steak Dinner〈 E,W,M,S,P〉8,000（8,800）

本日のオードブル

Today’s Recommended Appetizer

季節のスープSeasonal Soup

特選牛ロース網焼きステーキ 季節の温野菜添え
Grilled “Special” Sirloin Beef with Seasonal Vegetables

パン 又は ライス
Bread or Rice

パティシエ特製デザート
Patissierʼs Spacial Dessert

コーヒー 紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea or Herb Tea

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

DINNER COURSE MENU
ディナーコースメニュー
5：30 p.m. 〜 9：0 0 p.m.

メニュー ル・クール Menu LE CŒUR〈 E,W,M,P〉11,500（12,650）

アミューズ ブーシュ
Amuse -Bouche

前菜 2 品

Two kinds of Appetizer

本日のスープToday’s Recommended Soup

瀬戸内直送 鮮魚のお料理

Fish Dishes direct delivery from Setouchi

神戸ポークのロティ 生姜風味のシャリュキテールソース
Roasted “Kobe Pork” with Ginger Flavored Charcutiere Sauce又は 柔らかく煮込んだ神戸牛の赤ワイン風味［＋2,000（ 2,200）］

Stewed Kobe Beef Cheek in Red Wine Sauce with Seasonal vegetables

又は 国産牛フィレ肉のポワレ マスタードソース［＋3,000（3,300）］
Poiret of Japanese Beef Filet With Mustard Sauce

又は フォアグラと国産牛フィレ肉のロッシーニ風
トリュフソース［＋5,500（6,050）］
Foie gras and Grilled Japanese Beef “Rossini” With Truffle Sauce

パティシエ特 製デザート
Patissierʼs Special Dessert

コーヒー 紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea or Herb Tea

特選牛ディナー Selected Beef Dinner〈 E,W,M,P〉13,000（14,300）

アミューズ ブーシュ
Amuse-Bouche

シェフおすすめのオードブル
Chef’s Recommended Appetizer

瀬戸内直送 鮮魚のお料理

Fish Dishes direct delivery from Setouchi

特選牛フィレ肉のポワレ マスタードソース
ポテトのグラタン添え
Sauteed Filet with Potato Gratin and Mustard Sauce

パティシエ特製デザート
Patissierʼs Special Dessert

可愛い小菓子Mignardise

コーヒー 紅茶 又は ハーブティー
Coffee or Tea or Herb Tea

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

DINNER COURSE MENU
ディナーコースメニュー
5：30 p.m. 〜 9：0 0 p.m.

メニュー ラ・スイート Menu La Suite〈 E,W,M,S,C,B〉18,000（19,800）

秋 鮭とキャビアのタルタル 日向牧場のチーズと共にAutumn Salmon and Caviar Tartar with Hyuga Farm Cheese

丹波産猪の燻製ハム

Smoked wild boar ham from Tamba

兵庫県産きのこのブイヨン トリュフの香り
Bouillon of Hyogo Mushrooms with Truff les

フォアグラのポワレ ローズマリー香るさつまいもと六甲味 噌のソース
Poiret of Foie Gras with Rosemary-Scented Sweet Potato and Rok ko Miso Sauce

オマール海老と丹波 黒豆のヴォルオヴァン
Lobster and Tanba Black Beans Vol au Vin

イトヨリのムニエル 兵庫県産ポテトとゴボウのクルスティアン
Meuniere of Itoyori with Hyogo potatoes and Burdock root Krustian

フランス産仔鳩のロティ 根 菜と肝のサラダを添えて
French Pigeon Roti with Root Vegetable and Liver Salad

パティシエ特製デザート
Patissier's special desser t

コーヒー 又は 紅茶
Coffee or Tea

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

DINNER A LACARTE MENU
ディナーアラカルトメニュー
5：30 p.m.〜9：00 p.m.

前菜 Appetizers
鉄板 焼「心」 特 製サラダ

1,800（1,980）

但農どりのパヴェ 淡 路島たまねぎのソースと共に2,500（ 2,750）

秋 鮭とキャビアのタルタル 日向牧場のチーズと共に3,400（3,740）

丹波産猪の燻製ハム

3,100（3,410）

Special Salad of Teppanyaki “KOKORO”“Tajima” Chicken Pave with “Awaji” Onion Sauce

Autumn Salmon and Caviar Tartar with Hyuga Farm Cheese

Smoked wild boar ham from Tamba

魚料理 Poissons
瀬戸内直送 鮮魚のポワレ

3,000（3,300）

瀬戸内産紅葉 鯛のグジョネット 秋きのこ添え

3,600（3,960）

オマール海 老と丹波 黒豆のヴォルオヴァン

4,200（4,620）

Today’s Fresh Fish Dishes from Seotouchi

Goujonette of Red Snapper from Setouchi with Autumn Mushrooms

Lobster and Tanba Black Beans Vol au Vin

肉料理 Viandes
神戸ポークのカツレツ サラダ添え

2,800（3,080）

特選牛のポワレと兵庫県産かぼちゃとゴルゴンゾーラのガトー ソースオロロソ

5,300（5,830）

フランス産仔鳩のロティ 根菜と肝のサラダを添えて

6,100（6,710）

柔らかく煮込んだ神戸牛の赤ワイン風味

7,200（7,920）

特選牛フィレ肉のポワレ マスタードソース

9,600（10,560）

フォアグラと国産牛フィレ肉のロッシーニ風 トリュフソース

10,000（11,000）“Kobe” Pork cutlet with green salad

Poiret of Specially Selected Beef with Hyogo Pumpkin and Gorgonzola Gateau
French Pigeon Roti with Root Vegetable and Liver Salad

Stewed Kobe Beef Cheek in Red Wine Sauce with Seasonal vegetables
Sauteed Filet with Mustard Sauce

Foie gras and Grilled Japanese Beef “Rossini” with Truffle Sauce

瀬戸内産紅葉鯛のグジョネット
秋きのこ添えGoujonette of Red Snapper from
Setouchi with Autumn Mushrooms

E = 卵 / Eggs

瀬戸内直送 鮮魚のポワレ
Today’s Fresh Fish Dishes
from Seotouchi

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / Milk

柔らかく煮込んだ
特選牛フィレ肉のポアレ
神戸牛の赤ワイン風味 季節野菜添え マスタードソース
Stewed Kobe Beef Cheek in
Red Wine Sauce with
Seasonal vegetables

S = えび / Shrimp

C = かに / Crab

Sauteed Filet with Mustard Sauce

B = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

NIGHT SNACK
ナイトスナック

11：00 p.m.〜7：0 0 a.m.
特選黒毛和牛を使った特製ビーフカレー〈 W,M〉

3,000（3,300）

播州百日どりの鶏なんばんうどん〈 E,W〉

1,900（2,090）

コーンスープ〈 W,M〉

1,200（1,320）

Wagyu Japanese Beef Curry

Noodles in Soup with “BANSHU” Chicken

Corn Soup

鉄板 焼「心」特製サラダ

1,800（1,980）

Special Salad from TEPPANYAKI “KOKORO”

フレッシュベジタブルサンドウィッチ〈 E,W,M〉

1,700（1,870）

ミックスサンドウィッチ〈 E,W,M〉

1,900（2,090）

Fresh Vegetable Sandwich

Mix Sandwich

特選黒毛和牛を使った
特製ビーフカレー

〈 W,M〉

播州百日どりの鶏なんばんうどん〈 E,W〉

Noodles in Soup with “BANSHU” Chicken

Wagyu Japanese Beef Curry

鉄板 焼「心」特製サラダ

フレッシュベジタブル
サンドウィッチ

Special Salad from TEPPANYAKI “KOKORO”〈 E,W,M〉

Fresh Vegetable Sandwich

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

NIGHT SNACK
ナイトスナック

11：00 p.m.〜7：0 0 a.m.
［数量限定］神戸ポーク 生ハム

1,800（1,980）《Limited Quantity》 “Kobe” Pork Uncured Ham［数量限定］神戸牛 生ハム パルメザンチーズ添え〈 W,M〉

2,800（3,080）〈W〉

3,000（3,300）

チーズ３種盛り合わせ〈 E,W,M〉

2,600（2,860）

ジェラートの盛り合わせ〈 E,W,M〉

1,700（1,870）〈 E,W,M,P〉

2,200（2,420）《Limited Quantity》 “Kobe” Beef Uncured Ham with Parmesan Cheese［数量限定］但馬牛カルビ重《Limited Quantity》 “Tajima” Beef Calvi with Rice

Assorted Natural Cheese (3 Kinds)

Assorted Gelato

ショコラヴァリエ
Assorted Chocolates

季節のフルーツ盛り合わせ

3,500（3,850）

Assorted Seasonal Fruits

ジェラートの盛り合わせ〈 E,W,M〉

ショコラヴァリエ

Assorted Gelato

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / Milk

〈 E,W,M,P〉

Assorted Chocolates

S = えび / Shrimp

C = かに / CrabB = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

期間限定

Stay Room
ステイルーム11：30 a.m. 〜11：0 0 p.m.

お部屋で愉しむシャンパーニュプラン

14,000（15,400）

CHAMPAGNE
1/2 Bottle

シャンパーニュ［ハーフボトル］〈プラス〉

Escargot Bourguignonne andButter Sauce or Assorted
Natural Cheese（ 3 kinds）
エスカルゴ ブルゴーニュ風

またはチーズ3 種盛

お部屋で愉しむサワーセット

5,600（6,160）

SMIRNOFF ICE
VODKA MIXED DRINKORIGINAL & BRISK LEMONADE

スミノフアイス［オリジナル］
2本［ブリスクレモネード］ 2 本〈プラス〉

Mixed Topping Pizza
ミックスピザ セット※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

期間限定

Stay Room
ステイルームお部屋で愉しむハイボールプラン

Highball（ Whisky and Soda）〈 3 杯セット〉
サクラクロノス
兵庫県丹波産
ブレンデッドモルト ウイスキー

Sakura Chronos Blended Malt

［通常価格］4,800（ 5,280）

4,000（4,400）

ジャックダニエル ブラックJack Daniel’s Black［通常価格］2,700（ 2,970）

2,400（ 2,640）

ザ・マッカラン 12年 ダブルカスク

The Macallan 12years Double Cask

［通常価格］3,600（ 3,960）

3,200（3,520）

バランタイン 17年

Ballantine's 17years［通常価格］4,500（4,950）

4,000（4,400）

Sakura Chronos Blended Malt

［通常価格］8,000（8,800）

7,000（7,700）

ジャックダニエル ブラックJack Daniel’s Black［通常価格］4,500（4,950）

4,000（4,400）

ザ・マッカラン 12年 ダブルカスク

The Macallan 12years Double Cask

［通常価格］6,000（6,600）

5,000（5,500）

バランタイン 17年

Ballantine's 17 years［通常価格］7,500（8,250）

6,500（7,150）〈 5 杯セット〉
サクラクロノス
兵庫県丹波産
ブレンデッドモルト ウイスキー※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

DRINK MENU
ドリンクメニュー

ソフトドリンク Soft Drink
オレンジジュース（ストレート果汁10 0 %）1,000（1,100）

グレープフルーツジュース（ストレート果汁10 0 %）1,000（1,100）

トマトジュース

1,000（1,100）

コカコーラ

700（770）

ジンジャー エール ／ カナダ ドライ

700（770）

ウーロン茶

600（660）

ペリエ

800（880）

オリジナル・ブレンドコーヒー

850（935）

カフェインレスコーヒー

850（935）

カフェオレ

950（1,045）

ミルク

800（880）

Orange Juice

Grapefruit Juice

Tomato Juice

Coca Cola

Ginger Ale / Canada Dry

Oolong Tea

Perrier

CoffeeDecaffeinated Coffee

Café au Lait

Milk

ロンネフェルトは今から約 20 0年前の182 3年にヨハン・トビアス・ロンネフェルト氏によって創立された
歴史あるドイツの紅茶メーカーです。
優れた品質と、時間と手間を十分にかけた製法で独自のブランドを創り出したロンネフェルトの紅茶は、ドイツ国内の５ツ星級のホテルはもちろん、世界で唯一の７ツ星ホテルである「バージアルアラブホテル/アラブ・ドバイ」でも使用されている
世界に認められた紅茶です。
紅茶本来の風味と芳醇な香りが織りなすハーモニーをぜひお愉しみください。

紅茶（イングリッシュブレックファースト、アッサム、ダージリン、アールグレイ）
Tea（ English Breakfast, Assam, Darjeeling, Earl Grey）

ハーブティー（ペパーミント、カモミール、ミックス）
Herb Tea（ Peppermint, Camomile, Mix）

850（935）
1,000（1,100）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

DRINK MENU
ドリンクメニュー国産ビール Domestic Beer
ハートランド（キリン）

1,000（1,100）

エビス（サッポロ）

1,000（1,100）

アサヒスーパードライ（アサヒ）

1,000（1,100）

プレミアム・モルツ（サントリー）

1,000（1,100）

Heartland（Kirin）

Yebisu（Sapporo）

Super dry（Asahi）

Premium malt's（Suntory）

国産黒ビール Domestic Black Beer
エビス プレミアム ブラック（サッポロ）
Yebisu Premium Black（Sapporo）

1,000（1,100）

外国産ビール Imported Beer
ギネス

1,300（1,430）

カールスバーグ クラブ ボトル

1,300（1,430）

Guinness

Carlsberg Club Bottle

ベルギービール Belgium Beer
シメイ ブルー ラベル

1,300（1,430）

デュベル

1,300（1,430）

Chimay Blue LabelDuvel

ノンアルコールビール Non-Alcoholic Beer
キリン グリーンズフリー
Kirin Green’s Free

1,000（1,100）カクテル Cocktail
ジン トニック（ドライ・ジン、
トニック・ウォーター、フレッシュライム）1,100（1,210）

モスコミュール（ウォッカ、ジンジャー・エール、フレッシュライム）1,100（1,210）

カンパリ ソーダ（カンパリ、ソーダ、フレッシュレモン）1,100（1,210）

カシス オレンジ（クレーム・ド・カシス、オレンジジュース）

1,200（1,320）

ファジーネーブル（ピーチ・リキュール、オレンジジュース）

1,200（1,320）

Gin Tonic（Dry Gin, Tonic Water, Fresh Lime）

Moscow Mule（Vodka, Ginger Ale, Fresh Lime）

Campari Soda（Campari, Soda, Fresh Lemon）

Cassis Orange（Crème de Cassis, Orange Juice）

Fuzzy Navel（Peach Liqueur, Orange Juice）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

En-K de caviar
アンカ･ド･キャヴィア

キャヴィアをもっと手 軽に、独 創的にフランスの名門メーカー「キャヴィアリ」社が贈る、美食に対する好奇心が尽きない
フランスらしい独 創的なスタイルの逸品「アンカ･ド･キャヴィア」。

En-K de caviar［小型ケース入りキャヴィア/小型スプーン付］
En-K de caviar & グラスシャンパンセット［2名様］

E = 卵 / Eggs

W = 小麦 / Wheat

M = 乳 / MilkS = えび / Shrimp

C = かに / Crab

7,800（8,580）
11,000（12,100）

B = そば / Buckwheat

P = 落花生 / Peanuts※アレルギーや苦手な食材がある場合はお気軽にお申し付けください。
If you have any allergy in food or you do not eat, please kindly inform us.
※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

G.H.MUMM Champagne Fair
G. H.マム・シャンパーニュフェア

2 0 2 4. 3.1（Fr i）〜 2 0 2 5. 2. 28（Fr i）

フランスの勲章を模した赤いリボンが 信頼の証し、
欧 州各国の王 室にも愛された老 舗メゾン マム家とワインの歴史は古く、1761年ピーター・アーノルド・マムがドイツのケルンにワインの製 造販売会社を立ち上げたことに始まります。
ライン渓 谷に所有する広大な畑で収 穫されるブドウを使い、マム家はワインを造っていました。
19 世紀の初頭、マムの3人の息子たちがフランスのシャンパーニュ地方で生産されていた品質の高い発泡性のワインの将来に注目。
18 2 7年、国境を越えてフランスにシャンパンハウスを創業したことで、G . H .マムの歴史が正式に始まります。
「Only the Best」という理念を掲げ、品質を追求する姿 勢を重視するなかで生み出したのが、至上のシャンパン「マム グラン コルドン」。
その味と品質は、ヨーロッパ各国の王 室からも愛され
G . H .マムを象徴するシンボル的シャンパンとして現代まで引き継がれています。

マム グラン コルドン
Mumm Grand Cordon

メゾン マムを代 表 するシャンパーニュで す。
ブランドを 象 徴 する赤いリボンを、
立体 的 且つユニークなデ ザインで 表 現しています。
もぎたての 果 実とカラメルの 香りが 織りなす
鮮 烈で 複 雑な風 味 が 口中に 広がります。

2,000（ 2,200）
Bottle ／ボトル 14,000（15,400）
Glass ／グラス

マム グラン コルドン ロゼ
Mumm Grand Cordon Rose

豊かな果実の味わいを存分にお楽しみいただけるエネルギッシュなロゼ。
果 実 味とミネラル感 のバランスが良く、活き活きとしたエネルギッシュでドライな口当たりで す。
ボトル販売のみ

18,000（19,800）

Bottle ／ボトル

メゾン マム R S RV 4.5
Maison Mumm RSRV 4.5

メゾンの5つのテロワールをブレンドし、4 年以上熟成したユニークなシャンパーニュです。
ハチミツやバニラ、ローストしたコーヒーを思わせる
芳醇で複 雑な味わいは魚料理、
肉料理どちらにも完 璧にマッチします。
ボトル販売のみ

Bottle ／ボトル

22,000（ 24,200）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

France Wine Fair
フランス ワインフェア

2 0 2 4. 9.1（Sun）〜 2 0 2 4. 11. 30（Sat）

ワインの生産 量でも常にイタリアとトップ争いをし、量も品質も古くから高い水 準を保つためのワイン法が設けられ 、品質の高いワインを造り続けてきたフランス。
今回はそのフランスワインを皆様にお愉しみいただきます。
フランスは、ワインの産地ごとに格 付けがあるほど、各地で品質を保つための厳密なルールがあり、それぞれ違った個性を持っています。
そんなフランスワインの主な産地は、大きく10の産地に分けられます。
まずワインに興味を持ち始めると、必ず耳にする言葉「ボルドー」と「ブルゴーニュ」。
フランスの2 大 産 地としても名高い両地 域 で す。この 他にも世界 の王 侯 貴 族に愛される発 泡 性ワインを生み出す「シャンパーニュ」、ルネサンスの華とも言える古城が点在し、穏やかな気候に恵まれている「ロワール」、
ドイツとスイスの国境に位置しフランスとドイツの文化が息づく「アルザス」など魅力的な産地がたくさんあります。
いろいろな個性を感じながら料理に合わせていただくことでより一層愉しい食事の時間となるはずです。
皆様はどの産地のワインの魅力に惹きつけられるでしょうか。

2 023 アルザス リースリング

Glass /グラス

1,400（税込 1,540）

Glass /グラス1,800（税込 1,980）

Glass /グラス2,500（税込 2,750）［ポール・ジャングランジェ］

2023 Alsace Riesling Paul Ginglinger「フランスの最も美しい村」の1つとして数えられるエギスハイムの村にあるワイナリー。
除草 剤は一 切 使 用せ ず、限りなく自然に近い農 法でワインを作っています。
花や柑 橘を想わせる香りで、
アルザスのテロワールを表 現した、冷 涼感がありまっすぐでピュアな味 わいのワインです。

2020 サンセール レ・シャセーニュ

［ドメーヌ・フアシェ］

2020 Sancerre Les Chasseignes Domaine Fouassier
ロワール地方サンセールで 最も歴史のあるドメーヌ。
サンセールの土 地を熟 知しているドメーヌ・フアシェは完 全有 機 栽 培を実 践し、区画ごとの醸 造でサンセールの土 地を表 現することを徹 底しており、そのワインは酸とミネラルのバランスがとれた素 晴らしい味 わいに仕 上がっています。

2022 シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン［ラ・シャブリジェンヌ］

2022 Chablis 1er Cru Vaillons La Chablisienne
シャブリと正 面から向き合 い 、「ミネラル・エモーション 」を表 現する最 良の生 産 者 共同 組 合であるラ・シャブリジェンヌ。
南 東 向きにあるヴァイヨンの 畑の味 わいは 上 品でフィネスと調 和したミネラル感 、フローラルなアロマの 香りが 特 徴 。
全 体 的にやわらかな印 象で正 統 派 の 優 美なシャブリで す 。

2021 リラック ルージュ

Glass /グラス

1,400（税込 1,540）［シャトー・ド・セグリエス］
2021 Lirac Rouge Chateau de Segries
ローヌワイン好きなら一度は試していただきたいリラック随 一の生 産 者 。
パーカーガイドでは 4 つ星 評 価 。
17 世 紀 からの 長い歴史を誇るワイナリーでブラックチェリーのような果 実 味とハーブを想わ せるスパイシーな香り、
ブドウの 完 熟 感 が 感じられる秀 逸な赤で す 。

2022 ショレイ・レ・ボーヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ

Glass /グラス1,800（税込 1,980）

Glass /グラス2,500（税込 2,750）［ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン］

2022 Chorey les Beaune Vieille Vigne Domaine Machard de Gramont
アルノー・グラモン氏 が 9 3 年に設 立した 比 較 的 新しいドメーヌ。
現 在はアルバン＆アレクシ・グラモン兄 弟が 2 代目を引き継いでいます 。
野イチゴやチェリーといった 、上 品で小 粒な赤 果 実 のアロマ 。
しっかりとした 骨格を持ちながらも非 常に柔らかな口当たりのワインで す 。

202 1 シャトー・ラフォン・ロシェ
2021 Chateau Lafon Rochet

言わずと知れたメドック格 付け第 4 級シャトー 。
ポイヤックとサン・テステフ村の 境 界にあり「 C h .ラフィット・ロートシルト」に隣 接しているブドウ園 。
カベルネ・ソーヴィニヨンの比 率が 高く、黒 系果 実のアロマに、スモークやタールや、甘草のニュアンスが 漂います 。
味 わいは果 実 の 凝 縮 感とスムースなタンニン 、優しい酸 が 重なり合 い 、上 品な印 象のワインで す 。

※表 示価格は「日本円」となり、別途サーヴィス料10%を申し受けます。
The prices above are in Japanese yen, and 10% service charge will be added to the prices.

Prestige Champagne Fair
プレステージシャンパーニュフェア

美しい泡がグラスの底からふつふつと立ち昇る。耳元にグラスを近づけると泡がはじける心地良い音色。
世界中で生産されるワインの中で一番美しいのはシャンパーニュ。
偉大なるメゾン、それも最高の味わいを知っていただきたい。
好評のプレステージシャンパーニュフェアに新たなアイテムが加わり、ラ･スイートだからこそ可能なスペシャルプライスでご用意しました。
そのボトルに詰まっているのはメゾンの歴史、誇り、そして秘密の物語。
そのすべてを今お愉しみください。

ドン ペリニヨン
Dom Pérignon

永 遠のスタンダードでありながら通好みの深い味わい。
まるで星を飲んでいるかのようにキメが 細かくエレガントな、言わずと知れたシャンパーニュの代名詞。
〈通常価格〉66,000（ 72,600）〈フェア価格〉33,000（ 36,300）

ペリエ・ジュエ ベル・エポック
Perrier-Jouët Belle Epoque

素晴らしいシャンパーニュの中でも気軽にはコルクを抜けない高貴なる1本。
よき時 代 という意味を持ち、美しく柔らかな味わい、そしてボトルに咲いたアネモネのように誰にでも愛されるシャンパーニュ。
〈通常価格〉66,000（ 72,600）〈フェア価格〉33,000（ 36,300）

クリュッグ グランド・キュヴェ
N.V. Krug Grande Cuvee

飲んだ人は皆「クリュギスト」。
ボトルを開けた刹那、華やか且つ重 厚な香りが広がる。その圧倒的な気品と力強さ。
それでいて官能的。世界中をとりこにするシャンパーニュの帝王。
〈通常価格〉90,000（99,000）〈フェア価格〉45,000（49,500）

ルイ・ロデレール クリスタル
Louis Roederer Cristal

グラスの中に天使の涙を見た とは、ロシア皇帝がその完 璧なまでの美しさと飲むたびに与えてくれる感 動をたとえた言葉。
時 代を超えて飲む人を魅了する皇帝専用のシャンパーニュ。

90,000（99,000）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

Wine List
ワインリストLes Champagnes
ギィ・シャルルマーニュ ブラン・ド・ブラン
Guy Charlemagne Blanc de Blancs

生産地：シャンパーニュ メニル・シュール・オジェ村
葡萄品種：シャルドネ10 0％

ボランジェ スペシャル・キュベ・ブリュット

シャンパーニュ強〈 375ml〉 13,000（14,300）［味わい］ 甘辛〈 750ml〉 19,000（20,900）［タイプ］ 軽

重

［酸味］

［酸味］

弱

弱

強

Bollinger Special Cuvee Brut

〈 375ml〉 14,000（15,400）［味わい］ 甘辛

生産地：シャンパーニュ アイ村〈 750ml〉 21,000（23,100）［タイプ］ 軽重

葡萄品種：ピノ・ノワール6 0％／シャルドネ2 5％／ピノ・ムニエ15%

Les Vin Blancs
リースリング〈ロバート・ヴァイル〉

白ワイン
弱

強

Riesling〈Weingut Robert Weil〉［味わい］ 甘辛

生産地：ドイツ ラインガウ
葡萄品種：リースリング 10 0%［タイプ］ 軽

重

［酸味］

弱

強

Chablis〈Jean Collet〉［味わい］ 甘辛

生産地：ブルゴーニュ シャブリ地区［タイプ］ 軽

重

［酸味］

弱

強

Sancerre Comte Lafond 〈Ladoucette〉［味わい］ 甘辛

生産地：フランス ロワール地方［タイプ］ 軽重［酸味］

シャブリ〈ジャン・コレ〉
葡萄品種：シャルドネ10 0％

サンセール コント・ラフォン〈ラドゥセット〉
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン10 0％

ピュリニー・モンラッシェ〈ルイ・ラトゥール〉［酸味］〈 375ml〉

8,000（8,800）〈 750ml〉 12,000（13,200）〈 375ml〉

8,500（9,350）〈 750ml〉 13,000（14,300）〈 375ml〉

9,000（9,900）〈 750ml〉 14,000（15,400）

弱強Puligny-Montrachet 〈Louis Latour〉〈 375ml〉 14,000（15,400）［味わい］ 甘辛

生産地：ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ〈 750ml〉 26,000（28,600）［タイプ］ 軽重［酸味］

葡萄品種：シャルドネ10 0％

シャトー・スデュイロー

弱強Ch.Suduiraut［味わい］ 甘辛

生産地：ボルドー ソーテルヌ村［タイプ］ 軽重

葡萄品種：セミヨン9 0％／ソーヴィニョン・ブラン10％〈 375ml〉 16,000（17,600）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

Wine List
ワインリストLes Vin Rouges
ジゴンダス

〈ギガル〉

Gigondas 〈Guigal〉

赤ワイン
［酸味］

弱

［渋み］

強

〈 375ml〉

8,000（8,800）〈 750ml〉 11,000（12,100）

甘辛［タイプ］ 軽

重

［酸味］

弱

強

〈 375ml〉 10,000（11,000）

［渋み］

甘

辛

〈 750ml〉 14,000（15,400）［タイプ］ 軽

重

［酸味］

弱

強

〈 375ml〉 11,000（12,100）

［渋み］

甘

辛

〈 750ml〉 18,000（19,800）［タイプ］ 軽重生産地：フランス コート・デュ・ローヌ地方
葡萄品種：グルナッシュ70%／シラー2 0%／ムールヴェードル10%

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ〈コル・ドルチャ〉

Brunello di Montalcino 〈Col d'Orcia〉

生産地：イタリア トスカーナ州
葡萄品種：ブルネッロ（サンジョベーゼ）10 0%

ブローリオ・キャンティ・クラシコ〈バローネ・リカゾーリ〉

Brolio Chianti Classico 〈Barone Ricasoli〉

生産地：イタリア トスカーナ州
葡萄品種：サンジョベーゼ 8 0%／メルロー15%／カベルネ・ソーヴィニョン5%

プピーユ

［酸味］

弱

強

Poupille〈 375ml〉 11,000（12,100）

［渋み］

甘

辛

生産地：ボルドー〈 750ml〉 17,000（18,700）［タイプ］ 軽

重

［酸味］

弱

強

〈 375ml〉 13,000（14,300）［渋み］〈 750ml〉 20,000（22,000）

葡萄品種：メルロー10 0%

ジュヴレ・シャンベルタン〈カミユ・ペール・エ・フィス〉

Gevrey-Chambertin 〈Camus pere et Fils〉

甘辛［タイプ］ 軽

重

［酸味］

弱

強

〈 375ml〉 14,000（15,400）

［渋み］

甘

辛

〈 750ml〉 22,000（24,200）［タイプ］ 軽重生産地：ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
葡萄品種：ピノ・ノワール10 0%

リットン・スプリングス〈リッジ・ヴィンヤーズ〉

Lytton Springs 〈Ridge Vinryards〉

生産地：カリフォルニア州 ソノマ群
葡萄品種：ジンファンデル主体／プティ・シラー／カリニャン※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

Prestige Wine Fair
プレステージワインフェア

Les Champagnes

シャンパーニュ〈 Special Price〉

ディアデーマ ドサージュ・ゼロ N.V／ディアデーマ

56,00028,000

ドン ペリニヨン

66,00033,000

ベル・エポック／ペリエ・ジュエ

66,00033,000

クリュッグ グランド・キュヴェ N.V／クリュッグ

90,00045,000キュヴェ・ルイーズ／ポメリー

70,00035,000

ドン ペリニヨン ロゼ／ドン ペリニヨン

100,000

80,000

ベル・エポック ロゼ／ペリエ・ジュエ

100,000

80,000クリスタル／ルイ・ロデレール

90,000アレクサンドラ・ロゼ／ローラン・ペリエ

200,000

150,000

アルマン・ド・ブリニャック ロゼ N.V／アルマン・ド・ブリニャック

200,000

150,000

Diadema Dosage Zero N.V / Diadema

Dom Pérignon

Belle Epoque / Perrier Jouet

Krug Grand Cuvee N.V / Krug

Cuvee Louise / Pommery

Dom Perignon Rose / Dom Pérignon

Belle Epoque Rose / Perrier Jouet

Cristal / Louis Roederer

Alexandra Rose / Laurent-Perrier

Armand de Brignac Rose N.V / Armand de Brignac（61,600）（72,600）（72,600）（99,000）（77,000）（110,000）（110,000）（30,800）（36,300）（36,300）（49,500）（38,500）（88,000）（88,000）（99,000）（220,000）（220,000）（165,000）（165,000）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

Prestige Wine Fair
プレステージワインフェア

Les Bourgogne Rouges

ブルゴーニュワイン
〈 Special Price〉

マジ シャンベルタン 2008／ドメーヌ ベルナール デュガ ピィ

70,000シャンベルタン クロ・ド・ベーズ 2014／ドメーヌ・フェブレ

120,000（132,000）（104,500）

ボンヌ・マール 2013／ドメーヌ コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ

250,000

150,000

ジュヴレ シャンベルタン クロ サン ジャック 2014／ドメーヌ・フーリエ500,000

300,000

コルトン 2014／ドメーヌ ド・ラ・ロマネ・コンティ

900,000

750,000

Mazis Chambertin 2008 / Domaine Bernard Dugat-Py

Chambertin Clos de Beze 2014 / Domaine Faiverey

Bonnes Mares 2013 / Domaine Comte Georges de Vogue

Domaine Fourrier／Gevrey Chambertin Clos St.Jacques 2014

Corton 2014 / Domaine de la Romanee-Conti

Les Bordeaux Rouges（77,000）（275,000）（550,000）（990,000）

38,000（41,800）

95,000（165,000）（330,000）（825,000）

ボルドーワイン〈 Special Price〉

シャトー・ラフィット・ロートシルト 2017／ポイヤック

280,000

170,000

シャトー・ラトゥール 2014／ポイヤック

280,000

170,000

シャトー・ムートン・ロートシルト 2018／ポイヤック

250,000

150,000

シャトー・マルゴー 2017／マルゴー

250,000

150,000

Ch.Lafite Rothschild 2017 / Pouillac

Ch.Latour 2014 / Pouillac

Ch.Mouton Rothschild 2018 / Pouillac

Ch.Margaux 2017 / Margaux（308,000）（308,000）（275,000）（275,000）（187,000）（187,000）（165,000）（165,000）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.

Prestige Wine Fair
プレステージワインフェア

Le Californie Rouge

カリフォルニアワイン〈 Special Price〉

ピノ・ノワール マウント・ハーラン／
カレラ ジャンセン・ヴィンヤード

70,00045,000

オーパス・ワン／オーパス・ワン

160,000

85,000紫／ケンゾー エステイト

65,00055,000

藍／ケンゾー エステイト

65,00055,000深 穏／ケンゾー エステイト

52,00048,000

紫鈴／ケンゾー エステイト

35,00027,000

明日香／ケンゾー エステイト

45,00035,000

あさつゆ／ケンゾー エステイト

24,00019,000

結／ケンゾー エステイト

20,00016,000（77,000）（49,500）

Pinot-Noir Mt.Harlan / CARELA Jencen Vineyard

Opus One / Opus One

murasaki / KENZO Estate

ai / KENZO Estateshinon / KENZO Estaterindo / KENZO Estate

asuka / KENZO Estateasatsuyu / KENZO Estate

yui / KENZO Estate（176,000）（71,500）（71,500）（57,200）（38,500）（49,500）（26,400）（22,000）（93,500）（60,500）（60,500）（52,800）（29,700）（38,500）（20,900）（17,600）※（ ）内は税込価格です。表 示価格は「日本円」です。 別途サーヴィス料 15%（デリバリーチャージ 5%を含む）を申し受けます。
The amount in parentheses is including tax. The prices above are in Japanese yen. A 15% service charge (including 5% for delivery charge) will be applied.