研究者の研究・開発・技術移転を企業と加速する

研究応援
必見！
研究費情報
40歳以下の研究者向け研究費
新たに6テーマ追加[特集１]

自己修復材料が切り拓く
材料がが切く“修理”のない世界
い世界
[特集２]

新たな出会いをもたらす
食品加工技術[特集 3 ]

人類はどこまで
植物の可能性を引き出せるか2020.0618

研究者の研究・開発・技術移転を企業と加速する

2020.06

18

Contents

VOL.

制作に寄せて03■ 若手研究者に聞く
治療法のない眼疾患に光を与える遺伝子治療

06
08
10

■ 特集1 自己修復材料が切り拓く“修理”のない世界
環状オリゴ糖のユニークな特徴が生み出す自己修復ポリマーゲル
割れてもなおるガラス素材がつくる持続的社会の新常識
物性＋構造の視点で自己治癒材料を刷新する

12■ Hyper Interdisciplinary“腸内デザイン学”が可能にする世界

14
16■ 超異分野学会
第9回超異分野学会 本大会 開催報告
関西フォーラム2020 開催予告

18

■ L-RAD
民間の研究者支援サービス認定制度で日本の研究力強化を目指す

20
22
24

■ 特集2 新たな出会いをもたらす食品加工技術
パルスパワーによる高付加価値食品の創出
未利用資源を活用して果実のポストハーベスト劣化を防ぐ
技術のシステム化から農産物の無限の可能性を引き出す

26■ Event Information
TECH PLANTER 2020年シーズン エントリー締め切り迫る！

新 型コロナウイルスの影 響で私たちの生 活 様 式は一変しています。 しかし、 このようなときだからこそ、 研
究を止めなくてすむ環境をつくることができればと思っています。リバネス研 究 費や超異分 野 学会関西フォー
ラム 2020 に参加する企業は、アフターコロナ時代の未来を研 究 者と共に、 創 造していきたいと話しています。
是非、次の未来を一緒に考えましょう。
編集長 川名 祥史

研究キャリア応援マガジン『incu・be』は、自らの未来に向かって主体的に考え、行動する理工系の大学生・大学院生のための雑誌です。
ご希望の先生は、ぜひ「研究応援教員」にご登録ください。毎号、ご希望部数を無料でお届けいたします。

https://r.lne.st/professor/

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＜STAFF ＞
研究応援編集部

編

編集長

川名祥史

編集

石尾淳一郎、磯貝里子、井上剛史、内田早紀、内山啓文、
金子亜紀江、齊藤想聖、髙橋宏之、立花智子、塚越光、
仲栄真礁、西村知也、花里美紗穂、濱口真慈、弘津辰徳、
宮内陽介、尹晃哲

発行人

丸幸弘

発行元

リバネス出版（株式会社リバネス）
東京都新宿区下宮比町1- 4 飯田橋御幸ビル 5 階
T E L 03-5227- 4198
FAX 03-5227- 4199

DTP

阪本裕子

印刷

昭栄印刷株式会社■本誌の配布・設置
全国の大学・大学院の理・工・医・歯・薬・農学系等の研究者、
公的研究機関の研究者、企業の研究開発部門、産学連携本部
へ配布しています。
■お問い合わせ本誌内容及び広告に関する問い合わせはこちら
rd@Lnest.jp

表紙紹介：第47回リバネス研究費 超異分野学会賞を受賞した五領田小百合氏。
公衆衛生学と行動経済学を専門とする。現場の料理人やパティシエ、農家らとも協働しながら、分野横断的に健康・食・農の課題解決に挑んでいる。
（本誌P.47を参照）©2020 Leave a Nest Co., Ltd. 無断転載を禁ず。

■ 募集・採用情報
入居者募集！ウェットラボと事業化サポートを備えたインキュベーションラボを神戸に開設
全国の中高生研究者を支援する「研究アドバイザー」募集中！
株式会社リバネスでは通年採用を実施しています！

■ リバネス研究費        ［実施企業インタビュー］
36 株式会社𠮷野家『自動化が進むなか “ひと”にこだわった飲食店の価値とは』
38 日本製粉株式会社『個人の「面白い！」が食の価値を創る源泉』
40 株式会社ダスキン『未来の暮らしを共に「健究」する仲間を求めて』
42 株式会社フォーカスシステムズ『人と人とを技術でつなぎ、新たな時代の環境をつくる』
44 第49回リバネス研究費 募集要項発表        ［採択者発表・インタビュー］
46 第47回 リバネス研究費 超異分野学会賞
48 第47回 リバネス研究費 カイオム・バイオサイエンス賞

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■ 特集3 人類はどこまで植物の可能性を引き出せるか
育種によらないアプローチで醸造用ブドウの品質を高める
植物の能力を最大化して人と地球を健康にする
微弱なパルス光が植物の可能性を引き出す若 手 研 究 者に 聞 く

治療法のない眼疾患に光を与える
遺伝子治療
慶應義塾大学医学部 特任助教
株式会社レストアビジョン 代表取締役

堅田 侑作 氏
現在、世界中でがんや難病の新しい治療方法として遺伝子治療が注目される。日本では 2019 年に 1 製品が上市されたのみで、実用化では欧米に大きく出遅れているが、国内の大学研究機関では有望な治療薬の研究開発が進んでいる。その一人である、慶應義塾大学発の創薬ベンチャー、レストアビジョンの堅田氏は、世界でまだ有効な治療法が確立していない網膜色素変性症に新たな光をもたらそうとしている。

指定難病の網膜色素変性症

プローチを考えた。しかし、ヒトのロドプシンの場合、感度は高いが一度光刺激を受けるとレチナールという光吸収

堅田氏は眼科領域の研究者とレストアビジョンの代表と色素分子（ 発色団 ）が入れ替わらないと光が受容できない。

いう二つの顔を持つ。
「 もともと遺伝子工学に興味があり、一方で、微生物が持つロドプシンはレチナールの入れ替え

医学部を選びました。中でも眼科領域に飛び込んだのは、なしに光を受容し続けることができる。そこで、堅田氏ら

眼が体表にあるために薬物の送達などを考えると他の器官は両者のいいとこ取りをしたキメラロドプシンの遺伝子導と比べて、治療方法の応用が最も早い研究領域だと考えた

入を考えた。この仮説は的中し、マウスの実験で従来になからです 」。選んだ先の研究室で取組んだのが、いまだ有い高い視覚再生に成功したのだった。

効な治療法が確立されていない網膜色素変性症だった。進行速度は患者ごとに異なるが、一般的には暗いところが見えにくいという症状から始まり、長い年月を経て見える範囲が狭くなり、最終的には社会的失明に至る例が多い疾患
で、厚生労働省の指定難病にも定められている。

キメラロドプシンを使って視覚再生に挑む

大学発ベンチャーで遺伝子治療の社会実装を進める
この成果を患者のもとに届けるべく、堅田氏は 2019 年にレストアビジョンの代表に就任した。網膜色素変性症の世界の患者数は 1 億 3 千万人と言われ、堅田氏らの視覚再生技術の実装が待たれる。さらに、遺伝子治療は、海外の製薬企業による開発が主流で、日本の製薬企業の治験は非眼で受けた光刺激は、網膜にある光受容体から視神経へ常に少ない。このことは、将来的な技術・雇用・外資の流と伝達されて脳に送られる。網膜色素変性症はこの光受容出を意味している。日本経済の活性化にとっても、レスト細胞が変性し、光を受容できなくなることで起こる。しかアビジョンの成功は大きな価値を持つのだ。
「 私は、レスし、視神経は生きている。そこで堅田氏らは残存する網膜

トアビジョンから遺伝子治療を上市することを通して、網神経細胞にロドプシンという光駆動性のタンパク質の遺伝

膜色素変性症の患者の幸せにも日本経済にも両方に貢献し子を導入し、これを作らせることで視覚機能を再生するアたい 」。

（ 文・齊藤 想聖 ）研究応援 vol. 18

3知識プラットフォーム参加企業
知識プラットフォーム参加企業
私たち株式会社リバネスは、
私たち株式会社リバネスは、知識を集め、知識を集め、コミュニケーションを行うことで新しい知識を生み出す、
コミュニケーションを行うことで新しい知識を生み出す、日本最大の
日本最大の「知識プラットフォーム」「知識プラットフォーム」
を構築しました。
を構築しました。教育応援プロジェクト、
教育応援プロジェクト、人材応援プロジェクト、研究応援プロジェクト、創業応援プロジェク
人材応援プロジェクト、研究応援プロジェクト、創業応援プロジェクトに参加する多くの企業
トに参加する多くの企業の皆様とともに、このプラットフォームを拡充させながら世界に貢献し続けます。
このプラットフォームを拡充させながら世界に貢献し続けます。
の皆様とともに、

株式会社アーステクニカ
株式会社アーステクニカ

株式会社大林組
株式会社大林組

協和キリン株式会社
協和キリン株式会社

大正製薬株式会社
大正製薬株式会社

株式会社バイオインパクト
株式会社バイオインパクト

株式会社村田製作所
株式会社村田製作所

株式会社アグリノーム研究所
株式会社アグリノーム研究所

株式会社オリィ研究所
株式会社オリィ研究所

協和発酵バイオ株式会社
協和発酵バイオ株式会社

株式会社ダイセル
株式会社ダイセル

株式会社日立ハイテク
株式会社日立ハイテク

株式会社メタジェン
株式会社メタジェン

アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社
アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社

オリンパス株式会社
オリンパス株式会社株式会社クボタ株式会社クボタ株式会社竹中工務店
株式会社竹中工務店

株式会社ヒューマノーム研究所
株式会社ヒューマノーム研究所

株式会社ユーグレナ
株式会社ユーグレナ

味の素ファインテクノ株式会社
味の素ファインテクノ株式会社

株式会社カイオム・バイオサイエンス
株式会社カイオム・バイオサイエンス

小橋工業株式会社
小橋工業株式会社

株式会社ダスキン株式会社ダスキン株式会社フォーカスシステムズ
株式会社フォーカスシステムズ

株式会社𠮷野家株式会社𠮷野家■アイソレーション範囲■アイソ
アイソレーシ
レーショ
ョン範囲
ン範囲
■
0.1A
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0.1A

A
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0.1A
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0.1A

株式会社アマダAIイノベーション研究所
株式会社アマダAIイノベーション研究所

株式会社 KAKAXI株式会社 KAKAXI

サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社
サントリーグローバルイノベーションセンター株式会社

日本水産株式会社
日本水産株式会社

株式会社プランテックス
株式会社プランテックス

株式会社𠮷野家ホールディングス
株式会社𠮷野家ホールディングス

株式会社池田理化
株式会社池田理化

株式会社ガルデリア
株式会社ガルデリア

株式会社ジェイテクト
株式会社ジェイテクト

日本製粉株式会社
日本製粉株式会社

三井化学株式会社
三井化学株式会社

琉球食鶏株式会社
琉球食鶏株式会社

株式会社 Inner Resource
株式会社 Inner Resource

環境大善株式会社
環境大善株式会社

株式会社シグマクシス
株式会社シグマクシス

日本ハム株式会社
日本ハム株式会社

三菱電機株式会社
三菱電機株式会社

株式会社 Looop
株式会社 Looop

大阪ガス株式会社
大阪ガス株式会社

関西電力株式会社
関西電力株式会社

株式会社セルファイバ
株式会社セルファイバ

日本たばこ産業株式会社
日本たばこ産業株式会社

株式会社ムスカ株式会社ムスカ

ロート製薬株式会社
ロート製薬株式会社

共同研究で、共同研究で、牛尿発酵液の生産過程や植物生長促進の作用機序を解明する
牛尿発酵液の生産過程や植物生長促進の作用機序を解明する
環境大善株式会社
環境大善株式会社

公害のもとになる牛の尿を用いて独自技術で公害のもとになる牛の尿を用いて独自技術で
運
運 用している
用している「アップ「アップ サイクル型
サイクル型 循循 環システム」
環システム」
は、私たちが私たちが 地球を健康
地球を健康 にするためにするため のの 方法を考方法を考は、優先した私たちには優先した私たちには「科学的な解明」「科学的な解明」があまりながあまりなされておりませんでした。
事業承継を期に、「されておりませんでした。事業承継を期に、「 研究
研究
開発型の会社に生まれ変わる」と決意した私たち開発型の会社に生まれ変わる」と決意した私たち技術がベースです。
「
技術がベースです。私たちは、
私たちは、「 川の水がキレイに川の水がキレイになった」「
ニオイがしなくなった」「
なった」「ニオイがしなくなった」「 液を土にまいた液を土にまいた

けて各種共同研究を行っておりますが、けて各種共同研究を行っておりますが、ここで得
ここで得
たものは
「さらなる可能性」
でした。
「牛の尿で地たものは「さらなる可能性」でした。
「牛の尿で地え、え、たどり着いた一つの結論でした。
たどり着いた一つの結論でした。牛のし尿が牛のし尿が流れ込み、汚く、汚く、臭かった川をキレイにするための臭かった川をキレイにするための流れ込み、
環境大善株式会社
環境大善株式会社代表取締役社長
代表取締役社長

窪之内
窪之内 誠
誠氏
氏

ら土壌がよくなった」
といった声を、体験を再現し、体験を再現し、ら土壌がよくなった」
といった声を、社会実装してきました。
しかしながら、
社会実装してきました。
しかしながら、社会実装を社会実装をが頼った先、が頼った先、それがリバネスの専門的知見と知識
それがリバネスの専門的知見と知識
プラットフォームです。現在は科学的な解明にむ
現在は科学的な解明にむ
プラットフォームです。

球を健康にする」
球を健康にする」。
。私たちは、
私たちは、本気でそう考えてお本気でそう考えてお
ります。
ります。

特集1

自己修復材料が切り拓く“修理”のない世界
建築物や電子機器、医療器具などあらゆる素材は、長年使用することにより老朽化は避けられない。 修理や買い替えは手間やコストがかかり、廃棄物による環境汚染も問題になっている。 そんな中、壊れた部分を自らの修復機構により直すことができる自己修復
材料が近年実用化されつつある。
自己修復材料は、生体組織が傷を自然治癒させるように、材料そのものが損傷を自ら修復する。 現在、金属、高分子材料、セラミックス、コンクリート材料など様々な分野
で研究開発が進められている。 そんな自己修復材料の実用化が広まれば、機械や道路・
水道管などのインフラ、人工臓器などのメンテナンスが容易になり、長寿命化も期待できる。
あらゆる分野に自己修復材料が普及したとき、「 修理 」のない世界が到来するかもしれない。
本特集では、ソフトマテリアル、ガラス、セラミックス分野において、独自の視点で自己修復材料にアプローチし、社会実装を目指している 3 名の研究者を紹介する。

研究応援   vol. 18

5自己修復材料が切り拓く“修理 ” のない世界

特集 1

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I

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1

環状オリゴ糖のユニークな特徴が生み出す
自己修復ポリマーゲル
大阪大学 産業科学研究所
特任教授

原田 明 氏

topic
グルコースにより構成される環状オリゴ糖のシクロデキストリンは、底なしのバケツ様構造で、その内側すなわち空洞
内部に様々な分子を取り込む“包接”という能力を有する。医薬品原薬の安定化や可溶化を目的とした添加剤、食品成分の臭いや苦味抑制のためのマスキング剤として汎用されているが、大阪大学の原田明氏は、
このユニークな特徴を利用した自己修復ポリマーゲルの作製に挑んでいる。

自己修復の秘密は非共有結合にありた。一度切断しても、断面を接触すると見事に接着し、修復に成功した。
この自己修復ポリマーゲルの興味深い点は、ゲスト

6

シクロデキストリンの包接は、空洞内部に取り込ん分子を変更することにより、多様な性質を有する材料

だ物質と水素結合や疎水性結合、ファンデルワールスが作製できるところだ。例えば、ゲスト分子に “ アゾ力などにより相互作用する非共有結合により成り立っ

ベンゼン ” を用いることにより、光照射応答的な自己ている。つまり、シクロデキストリン（ ホスト ）とゲ

修復材料を作製することが可能となる。アゾベンゼン

スト分子によるホスト - ゲスト相互作用による可逆的は、トランス体とシス体の 2 つの異性体を有しており、な平衡状態にあるのだ。原田氏は、包接が非共有結合

紫外線を照射するとトランス体からシス体へ、可視光であること、そして可逆的な相互作用であることに着を照射するとシス体からトランス体へと変化すること

目し、自己修復ポリマーゲルの作製を試みた。まず、が知られている。そして、トランス体はシクロデキス

シクロデキストリンと相性の良い “ アダマンタン ” とトリンに包接されるが、シス体になると解離する。こいうゲスト分子が結合したモノマーと、シクロデキスの性質を利用することにより、照射する光の波長にトリンが結合したモノマーにより包接複合体を形成さよってコントロールできる自己修復ポリマーゲルが生せ、それらを共重合することで自己修復ゲルを作製しまれた。

研究応援 vol. 18

ホスト-ゲストゲルの自己修復

切断

24時間後
4

修復率： 99% 以上

現象を目で見て理解してもらうことが大事

様々な分野で自己修復を実現する

自己修復とは、切れたものが直ること。ならば、シ原田氏が構築した自己修復ポリマーゲルは、すでにクロデキストリンが持つホスト - ゲスト相互作用を利実用化されている。ユシロ化学工業株式会社と共同開用すれば、自己修復材料ができると原田氏は考えた。

発した、切れにくく伸び縮みする “ ウィザードゲル ”

実際にチャレンジしてみると予想通り、前述のようなだ。今後、コストや大量生産の課題はあるものの、臓ポリマーゲルが作製できた。難しかったのは、作製し器モデルなど医療分野への応用も期待されている。

たゲルが “ 自己修復している ” ことの証明だ。実際、

ホスト - ゲスト相互作用の特徴を有する自己修復シ

これまで報告されている修復はゲルの弾性によるもの

クロデキストリンゲルはあらゆる異種材料を接合するが多かった。そこで、原田氏は、ホスト分子のみで作接着剤としての可能性を秘めていると、原田氏は考え製したポリマーゲルと、ゲスト分子のみで作製したポている。2000 年頃、ある取材において 10 年後の研究

リマーゲルの 2 種類を同じシャーレに入れ、水を加えトレンドを聞かれた原田氏は、“ 自己修復 ” と答えた。

て振動を与えた。すると、ホスト分子ゲルとゲスト分

フランス人学者の論文発表を機に、自己修復に関する

子ゲルだけがくっつき、ホスト分子ゲル同士、ゲスト

研究が爆発的に加速したのは 2010 年頃。この先見の分子ゲル同士はくっつかなかった。引き剥がして同様

明は、今までにやられてきた研究、やられていない研の操作を繰り返しても同じ現象が起こる様子を動画に究を徹底的に調べ、俯瞰的に研究を見ることができる

収め、“ 目で見てわかる ” を実現した。
「 研究におけるようになった学生時代の努力の賜物だと語る。そんな重要な要素として、たとえ簡便な方法でも起こってい原田氏が予測する次のトレンドは “ 自己増殖 ” だ。
「シ

る現象を理解してもらうということが大事だと思って

クロデキストリンの最大の魅力は、生命の基本である

います 」。その後、多くの企業から打診があり、現在

分子と分子の相互作用を簡単に再現できること 」。原

までに十数社との共同研究を遂行してきている。

田氏は、シクロデキストリンの魅力を存分に発揮させ、自己増殖して自己修復する材料を作ってくれるはずだ。そしてまた、自己増殖の研究が盛んに行われる日がきっと来るだろう。

（ 文・弘津 辰徳 ）研究応援 vol. 18

7自己修復材料が切り拓く“修理 ” のない世界

特集 1

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2

割れてもなおるガラス素材がつくる
持続的社会の新常識
東京大学大学院 工学系研究科 化学生命工学専攻
教授

相田 卓三 氏

topic
超分子化学の第一人者として知られる東京大学の相田氏。可逆的な相互作用を利用して、複数の分子を空間特異的に配置することでユニークな特性を創出してきた。2018年に発表した“割れても室温で自己修復できる樹脂ガラス”は
これまでの常識を覆すものだった。

新常識は想像力の外から生まれる
数多くの新素材を生み出してきた相田氏だが、意外にも「 人間の乏しい想像力では、最初から画期的な材

8

柳沢氏が見つけた奇妙な特性を示す素材は、この常識を覆すものだったのだ。

“ 動く水素結合” が自己修復の鍵だった料を狙うのは無理 」だという。割れてもなおる樹脂ガ

このガラス素材は、アクリル樹脂のような汎用樹脂

ラスも、ある種の偶然から発見されたものだった。

と同程度の弾性率や力学強度を有するほど固いのが特「 相田先生、変なものがあるんです 」。当時、相田徴だった。特筆すべきはその修復能力の高さだ。
「破氏の研究室の博士課程学生だった柳沢佑氏が、こう話

損後の修復能を測定したところ、30℃くらいだと 1 時

しかけてきた。もともとはナノ医療を目的とした生体間の圧着で、その機械的強度が破損前と同程度まで回用接着剤として開発していた中間原料に、奇妙な性質復したのです 」。

があるというのだ。
「 固くてすべすべしている素材な

この自己修復の鍵となるのが、ポリマー鎖中に含まのに、少し力を入れて圧着させると、壊れた部分同士れる “ チオ尿素構造 ” である（ 図Ⅰ ）。チオ尿素が有すがくっついてしまうんです 」。そもそも、ゴムやゲルる２つの－N－H 基の水素原子 H が、他の－ C=S 基ののような柔らかいポリマーでは、10 年ほど前から自硫黄原子 S に配位することで、結合が生まれる。この

己修復機能の報告が相次いでいたが、これは分子鎖の結合は “ 水素結合 ” と呼ばれ、分子同士に働く非共有熱運動でポリマー同士が絡み合うことで修復が起こる結合の一種として知られている。水素結合点が多数存ためだ。一方、ガラス状態にある固いポリマーでは、在することで、高い力学強度が実現していたのだ。たこの熱運動が “ 凍結 ” と表現されるほど緩慢であるた

だし、規則的な水素結合を多数含む組織体は、通常はめ、加熱溶融しない限り修復できないとされていた。

尿素構造－ ( HN) 2 C=O に代表されるように、結晶化研究応援 vol. 18

Ⅰ

Zigzag Arrays of H-Bonds

R

S

N
H

N R
H
S

R N
H

R

N
H

R
N
H

H

R

N
H

+

S
N R
H

S
R N
H

A Linear Array

Ⅱ of H-Bonds

N R

R

S

Amorphous

H
N
R

Semicrystalline

S
R N
H

H

N
R

H
N

H
N
O

O

R

R

O
n

O
N
H

N
H
O

N
H

N
H
O

N
H

N
H

R

R

R

チオ尿素と尿素の水素結合相互作用の模式図：
I チオ尿素構造。
チオ尿素ユニット間の水素結合が不規則なジグザグ構造をとるため、密度が高くても結晶化を誘起しない。
II：尿素構造。
尿素ユニット間の水素結合が規則的かつ緊密に並ぶため、素材は固くなる
が、結晶化して脆くなる。
Yanagisawa et al., Science,
359（6371）:72-76（2018）を起こしやすい（ 図Ⅱ ）。結晶は固いが脆く、割れた能を有する部材は、そのような小さな無数の内部崩壊

断面を圧着させて治そうとしても、分子鎖の流動によを自発的に修復するので、長期にわたる安全・安心のる絡み合いが起こらず修復されない。チオ尿素構造の実現に繋がる。ユーザーサイドではありがたい “ 自己ユニークな点は、尿素構造の酸素原子 O が硫黄原子 S

修復 ” は素材メーカーの大量消費型ビジネス戦略とはに置き換わったことで、水素結合が幾何学的に不規則相反する。相田氏は「 Covid-19 を経験し、持続性社会なジグザグ構造をとるようになり、結晶化が妨げられの構築のために新たな価値観を共有することが重要なるのだ。

時代が来ます。大量消費戦略から脱却した新たなビジ

ただし、自己修復性の実現には、チオ尿素構造に加ネス戦略をいち早く掲げることが必須です 」と語る。

えてもう一つの要素が必要だった。
「 我々がラッキー

相田氏は、今回見出した自己修復可能なガラス素材だったのは、もともと生体用接着剤としてこの材料をには、別の歴史的意義もあると考えている。
「 材料、

設計していた時に、水溶性を高めるために “ エーテル

特に高分子の “ 強度 ” の考え方が変わるかもしれませ結合 ” を導入していたことでした 」。ポリマー鎖内のん 」。工業的には、とにかく分子量が大きいもの、分エーテル構造が水素結合の受け皿となり、外から力が子鎖が長いものを絡み合わせて固い材料を作ることが加わると、チオ尿素構造同士の水素結合の交換が容易

長年の常識だった。
「 我々の自己修復樹脂ガラスの例に起こる。このため、水素結合を保持しながらもポリのように可逆的な非共有結合を無数に用いれば、小分マー鎖が互いにすべり、破断面が修復できるように子の連結からなる超分子ポリマーでも、大きな強靭性なったと推測している。

を発現できるのではないかと考えています 」。

自己修復素材がもたらす
持続的社会の実現に向けて高分子化学は学問として生まれて今年で 100 年を迎える。
「 “ 便利になるため ” の研究にかけてきたのと同じくらいの情熱やエネルギーを、“ 自然と共存する ”

論文発表後、海外の企業を含め、幸いにもいくつか

ことや “ プラスチック廃棄物を出さない ” ための研究の企業から問い合わせがあり、実装に向けて検討が始に向ける時期に来ている 」と相田氏は語る。自己修復

まっているという。例えば自動車部品のように、常時という概念をガラス素材にまで広げたことは、持続性振動にさらされる部材では、内部で小さな無数の崩壊

社会の実現に向けた大きな第一歩になるといえるだろが常に起こっていると考えられており、あるレベルをう。

（ 文・内田 早紀 ）超えると部材の巨視的な破断が起こり得る。自己修復研究応援 vol. 18

9自己修復材料が切り拓く“修理 ” のない世界

特集 1

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物性＋構造の視点で自己治癒材料を刷新する
横浜国立大学 大学院工学研究院
教授

中尾 航 氏
topic

軽く耐熱性に優れるが、脆いセラミックス。その自己治癒機構を解明し、実用可能な温度域において高速で亀裂を完治できる
自己治癒セラミックスを開発したのが、横浜国立大学の中尾氏だ。自己治癒機能を自在に操るには、材料の構造最適化が鍵を握るという。

セラミックスの傷はなぜ治る

骨の治癒機構との相似

セラミックスには自己治癒機構がある——1995 年、助教として着任した中尾氏の最初のミッションは、横浜国立大学で驚きの発見がなされた。アルミナ（ 酸自己治癒メカニズムの解明だった。
「 ヒトのキズの治

化アルミニウム ）に炭化ケイ素を混合したセラミック

癒機構が一つのヒントになった 」という。キズが治りスを高温化したところ、なぜか亀裂が治ってしまう、始める段階では、発熱を生じる過程が存在する。中尾という現象が偶然見つかったのだ。自己治癒セラミッ

氏は反応初期（ 以後に説明する段階分けの “ 炎症期 ” にクスはその軽さと耐熱性から、航空機エンジン部材な相当する ）の機構にまず着目して、制御、解析を進め

どの耐熱材料への適用が期待される。しかし当時は詳ていた。そこに、最初の教え子だった長田俊郎氏 ( 現しい治癒メカニズムがまるで分からず、実用には程遠

物質・材料研究機構 主任研究員 ) により、「 骨折の治癒い状態だったという。

過程では、免疫細胞が活動する “ 炎症期 ”、新しい仮

そこで化学的分析ができる人材が必要だ、と声が掛骨が形成される “ 修復期 ”、骨が元の正常な状態に戻かったのが中尾氏だった。東京工業大学で金属工学、る “ 改変期 ”、という 3 段階が進行する。そのため、セ中でも鉄鋼製錬や耐火物の研究をしていた中尾氏は、

ラミックスの自己治癒にも “ 修復期 ” や “ 改変期 ” も含

高温で起こる化学反応の解析を得意としていた。このめて、骨を生体模倣したメカニズムを考えてはどう

専門性が、自己治癒セラミックスのブレイクスルーにか 」というアイデアが加わったという。

大きく貢献することになる。

その結果、中尾氏と長田氏らは、人工的な自己治癒
セラミックスにも、骨の炎症・修復・改変期の一部に類似したプロセスがあることを突き止めた。“ 炎症期 ”

10

研究応援 vol. 18

図 長繊維強化自己治癒セラミックスには、亀裂外部から侵入してきた酸素と、“ 自己治癒

クスの母材であるアルミナの中に埋め込んだ。柱のよエージェント ” と呼ばれる炭化ケイ素が反応して二酸

うに長い繊維束が入っていることで亀裂が伸びづら

化ケイ素が合成される。次の “ 修復期 ” では、セラミッ

く、しかもどこから亀裂が入ってもすぐに炭化ケイ素

クスの母体であるアルミナと二酸化ケイ素が反応してに接するため、自己治癒が促進されるというわけだ。

過冷却融体が一時的に生成し、亀裂を充填する。さらさらに、この構造にはもう一つの利点があった。
「自に “ 改変期 ” では、過冷却融体が結晶化して、機械的己治癒を促進する物質を界面層という一箇所に集めてに強固な結晶相が生成する。なんと、亀裂が生じる前いるので、複数の鍵物質を混合することができます 」。

よりも自己治癒後の強度の方が高くなるのだという。

特に、修復・改変期の反応速度を格段に高速化する酸

その理由を、「 材料の中で最初に壊れるのは一番弱い化マンガンを界面層に配置することで、ついに 1000℃箇所です。自己治癒によってそこが接着されるため、で最速 1 分で自己治癒を完了させることに成功したの弱かった箇所がむしろ強化される 」と中尾氏は語る。

だ。その後も、繊維束の素材改変などにより、300 〜
400℃付近まで温度域を下げても自己治癒できる可能材料構造の最適な形を探る
自己治癒機構は明らかになったが、それだけでは実用化にはまだ遠い、と中尾氏は感じていた。
「 一番の性が見えてきているという。

自己治癒材料の夜明け

問題は、自己治癒する温度条件や所要時間を、実用環

近年ではゲルやガラスなど様々な分野で自己治癒材

境に適合させなければいけないという点です 」。当時料が生まれている。その社会実装に向けたポイントとの材料では、1200 〜 1300℃の限られた温度領域でなして「 物性の制御だけではなく、材料の局在化や階層

いと亀裂を短時間で完治できず、航空機エンジンの作化など、構造をいかに作り込むかが極めて重要 」と中

動温度の一つである 1000℃という条件には適合しな尾氏は指摘する。しかも、この概念はセラミックスだ

かったのだ。

けに留まらず、高分子や金属など材料系を超えて共通

そこで工夫を凝らしたのが、セラミックスの長繊維しうるという。
「 3D 造形などのプロセス技術とも組み強化と自己治癒エージェントの配置、という材料構造

合わせることで、今後は優れた構造を持つ材料を意図の最適化だ（ 図 ）。
「 他の自己修復材料では、成分が均的に設計できる可能性が十分あります 」。こうした自質に混ざっているのがほとんどです。それに対し、構己治癒材料の国際標準化に向けて、中尾氏は VAMAS

成材料をあえて局在化させる作戦に出ました 」。酸化と呼ばれる国際共同研究プロジェクトの座長も務め

物の繊維束の周りの界面層に、自己治癒エージェント

る。材料の使い方を根本から変えうる、自己治癒材料となる炭化ケイ素をコーティングし、それをセラミッが実用化される日は着実に近づいている。
（ 文・塚越 光 ）研究応援   vol. 18

11

“腸内デザイン学”が 可能にする世界
およそ1000種類、40兆個もの細菌が複雑な生態系を構築する腸内。次世代シーケンサーや質量分析計による腸内細菌叢や腸内代謝物質の網羅的解析が進み、宿主である人間の生理や病理に影響をあたえ、様々な疾患を引き起こすことが近年様々と報告されている―。

2020年4月23日、腸内環境、食品栄養、予防医療に携わる、様々な研究者が集い「腸内環境はデザインできる」というセッションを超異分野学会内で実施した。
モデレーターを務めた株式会社リバネスの井上が旗を振る、“腸内デザイン学”とはなにか。そして、この学問が秘める可能性について議論した。

あらゆる疾患の基点となり得る

腸管全体で捉える「 大腸がんのステージ別で、便に出てくる腸内細菌

腸内環境が健康と密接に関わっていることは明らかの種類が変化することが分かりました 」。そう話すのだ。では、理想とする腸内環境を意図的に デザイン

は、腸内細菌叢の遺伝子解析と代謝物質解析を組み合する ことができれば、病気の予防や治療に活かせる

わせた独自の腸内環境評価手法 メタボロゲノミクス®

のではないか。栄養学を専門とする東京大学の加藤久を確立した、株式会社メタジェンの福田真嗣氏だ。大典氏は、栄養が機能として体にどう効くか、遺伝子や腸がんの初期段階では、健常時では見られないはずの転写産物などの観点から複合的な解析を行う。加藤氏

口腔内細菌が便中から頻度高く検出されるという。自は、動物性の難消化性タンパク質のひとつである卵殻覚症状がなく発見が難しいといわれる大腸がんを早期膜が腸内環境を改善し、炎症性腸疾患の症状を軽減す

発見し、さらに進行ステージを見極め的確な治療を可ることを発見した。さらに、植物由来のタンパク質で能できるだろうと福田氏は期待している。

も腸内細菌叢に対して同様の効果をもたらすという。

腸疾患にとどまらず、他にも様々な疾患との関連が「 細胞レベルで栄養成分単体の影響をみていても、分報告されている。肝がんなど腸以外の臓器の疾患、糖からないことは多くあります。腸管全体で調べないと尿病や動脈硬化などの代謝性疾患、アレルギーなど免

本当の意味は見えてきません 」。免疫学を専門にする

疫関連疾患、さらにはアルツハイマー病やうつなどの株式会社リバネスの井上浄は「 その話は、薬の代謝で脳神経系疾患まで、腸内細菌叢の組成の変化が報告さもまったく同じです 」と言う。一部の薬において、効れたものは多岐に渡る。詳細なメカニズムこそ未解明き目の個人差は腸内細菌叢に由来することが近年明らな部分が多いが、腸内細菌が生産する代謝物質の一部かにされているのだ。

は腸管から吸収され血中に移行し全身を巡る。故に、また、福田氏によれば、食材の調理の仕方でも腸内腸内環境があらゆる疾患の基点となるともいえるだろ

細菌叢にもたらす影響は変わってくるという。
例えば、

う。

野菜を茹でると抗菌作用を持った成分が熱で変化する
ため、腸内細菌叢への影響は生野菜を摂取した時とは異なる挙動を示すことが報告されている。
「 腸のため12

研究応援 vol. 18

福田 真嗣 氏

株式会社メタジェン
代表取締役社長CEO慶應義塾大学先端生命科学研究所
特任教授

加藤 久典 氏東京大学大学院
農学生命科学研究科
応用生命化学専攻
特任教授

大石 充 氏

鹿児島大学
心臓血管・高血圧内科学
教授

井上 浄

株式会社リバネス
代表取締役
副社長CTOに何をどのように摂取するかも重要。腸は第 2 の脳と材の形や料理法、食べるときの咀嚼回数や強さ、食事も言われるように、私達の思考や行動は実は腸内細菌

回数や服薬、日常の運動や睡眠、そしてこれから解明

によって制御されているのかもしれません 」。

される未知の事実。将来、制御することができるよう分野をまたぐことで広がる視点「 歳を取ると認知機能や足腰が弱まりますが、最初になれば、我々の健康も導くことができるかもしれないのだ。

新しい学問を創るに機能低下するのは口だといわれています。食べる物

腸内細菌叢が橋渡しとなることで、医学、栄養学、や咀嚼状態が変わったり、口から摂取できなくなった

薬学など様々な分野が面で繋がる可能性がみえていりすることで、もしかしたら腸内細菌叢が変化したたる。しかし、これまで研究分野は細分化され、各分野

めに、他の症状に繋がっているのかもしれません 」と、内で研究を深化させる方向で進められてきた。
「 今一

鹿児島大学の大石充氏はこれまでの研究を新たな視点

度、 腸内デザイン学 というひとつの大きなコンセプで捉え直した。大石氏は循環器内科医としての臨床経トを掲げることで、分野の壁が取り払われ、研究者が験から予防医療を実現すべく、地域でのコホート研究

再集合できるのではないか 」。井上はそう語る。異分などを行う。研究チームは多様で、医学・歯学・薬学・野の研究者が同じ土俵にたって議論し、新たな視点で栄養学・理学療法学・作業療法学・心理学・保健学な研究を捉えるきっかけとなるだろう。そして、新たなど、各専門家が横断的に研究をしている。ここに腸内学術体系へと発展させたいと考えている。例えば、医細菌叢学が加われば、それぞれの研究成果を繋ぐ新た師や薬剤師、栄養士などが仲間となれれば、現場の視な視点をもたらす可能性がある。また、100 万人の 30

点を汲み取り、研究成果の社会への接続も実現させて年間にも及ぶ健康診断データの解析なども手掛ける。

いけるだろう。新たな学問分野を立脚することで、異それらデータと腸内細菌叢をかけ合わせれば、将来は分野の研究者の知識が集結し、そこからまた新しい知

生活習慣などから、疾患の予測や予防法の提供も可能

識が編み出されていく。こうして生まれた 腸内デザになるかもしれない。

イン学 が、我々が健康に生きていくための重要な学

腸内環境をデザインする手法は様々考えられる。素

問分野のひとつになるに違いない。
（ 文・花里 美紗穂 ）研究応援 vol. 18

13

第9回超異分野学会 本大会 開催報告
新型コロナウイルス感染症の感染拡大にともない、第9回超異分野学会 本大会は4月23日（木）のオンライン開催に変更となった。
情勢が変化する中でも知識を生み出すための活動を止めない道を探り、
オンライン開催に踏み切ったことで、オンラインで学会を開催するノウハウを蓄積することができた。その一部をご紹介しながら大会を振り返りたい。

知識を生み出すための実証試験
超異分野学会では、異分野どうしが対面でディスカッションすることで普段は出ないアイデアを創発し、それを研究プロジェクトとして具体化していくことを大事にしてきた。そこで、いかにアイデアの創発を促すかを前提に、オンラインの実施体制を組み立てた。検討の結果、セッション登壇者は Zoom

ミーティングで各地をつなぎ、視聴者にはその内容を YouTube Live で配信するという形に落ち着いた。
表 1 の通りの過密スケジュールだったものの、十分に進行することが可能であった。

視聴者は常時 500 人〜 700 人の間で推移し、最終的に大会にアクセスした人たちのユニーク数は

1,446 人だった。これは、昨年の 1,016 人を上回る
過去最大の参加人数だ。大企業がもっとも多く、次▲ 当日の配信会場の様子

いで大学・研究機関所属の研究者、中小企業と続い配信拠点には撮影用のカメラ、他の登壇者を映すモニターを設置して配信を行なった。
また、モデレーター間は距離を取りながら実施した。

た。小学生も 5 人参加しており、例年通りの多様性のある会だったことがわかる（図 1 参照）

中高生 5.3 %中高教員 2.4 %小学生 0.4 %
その他

2.8 %

図1

超異分野学会の参加者属性と参加者数の詳細

参加者の割合を円グラフ（左）で、それぞれの詳細な参加人数を表（右）にまとめた。小学生まで含めた多様な人々が参加したことがわかる。

VC 1.2 %所属

金融機関 1.4 %財団 2.2 %省庁・自治体 5 %町工場 0.8 %大学・研究機関の研究者
22.1 %
ベンチャー
4.9 %中小企業 7.5 %大企業 44 %参加者数（人）

1. 大学・研究機関の研究者

321

2. 大企業636

3. 中小企業

109

4. ベンチャー71

5. 町工場

11

6. 省庁・自治体

73

7. 財団

31

8. 金融機関

20

9. VC

17

10. 中高教員

35

11. 中高生

77

12. 小学生

5

13. その他

40
総計

14

研究応援 vol. 18

1446

R E POR

T O K

T

Y O

視聴者の参加を促す仕掛け
今回はリアルタイムで視聴者の考えを拾うために、YouTube Live のコメント、スマホや PC を使い匿名で質問ができるサービス「sli.do」、Google フォームの 3

つのプラットフォームを利用した。登壇者の話を遮ることなく思い浮かんだ考えをすぐにコメントできるため、登壇者への応援メッセージから、具体的な質問まで多様なコメントが寄せられた。随時リバネスから YouTube

Live や sli.do にコメントを投げ入れた点も、コメントを活性化させることにつながった。

また、ポスターで発表するはずだった研究紹介を 2

分間のピッチで行うという試みをしてみたが、発表のエッセンスが絞り込まれた分、視聴者にとって脳みそが刺激される時間になった。なお、sli.do の投票機能を活用して視聴者が一番だと思うプレゼンターを投票してもらい、「 コロナウイルスに打ち勝つ

究極のエコテック：

有機プラスチックでの過酸化水素の製造」で発表した早稲田大学の岡弘樹さんが一位に選ばれた。

表1▲ 遠隔の登壇者とのパネルディスカッションの様子
大画面を使って遠隔の登壇者とのディスカッションを行なった。
画面に登壇者が全員映っているため、お互いの様子を確認しながら話すことができた。

第9回超異分野学会 本大会のタイムスケジュール 当日は7つのセッションと51件のピッチが行われた

時間

企画内容

企画タイトル

9：00

オープニングトーク

9：30

研究ピッチ

テクノロジースプラッシュ 第1部

10：00

パネルディスカッション

ディープイシューを解決する、GovTech（行政×テクノロジー）の最前線

11：00

トークセッション「海ごみ問題」を超異分野チームで解く

12：00

研究ピッチ

テクノロジースプラッシュ 第2部

13：00

研究アイデア発表

TECH INSTALL Project〜スタートアップが大企業を思いっきり活用する新しいかたち〜

14：00

パネルディスカッション

腸内環境はデザインできる

15：00

パネルディスカッション

地方創生における地域銀行の役割

16：00

パネルディスカッション

大手企業の開放特許はイノベーションを誘発するタネとなりうるか？

17：00

パネルディスカッション

やわらかさでエンジニアリングが変わる

18：00

研究ピッチ

テクノロジースプラッシュ 第3部

18：50

クロージングトーク

実際に 10 時間近くの会をやってみて、

1,000 人規模であれば十分に参加者を巻き込みながら実施できる実感を得た。
オンライン開催のセットアップや実施のノウハウを蓄積することができたので、関心のある方は「rd@Lnest.jp」までお問い合わせいただきたい。

研究応援 vol. 18

15

超異分野学会 関西フォーラム 2020

6/21 開催！

新型コロナウイルス 感染症の影響で、5 月 16 日に予定していた「超異分野学会 大阪フォーラム 2020」が 6 月 21 日に延期となった。
場所が、神戸医療産業都市に位置する神戸国際会議場に変更になったことを受けて、医療やヘルスケアを中心にアフターコロナのテーマも取り入れ「超異分野学会 関西フォーラム 2020 」と名称を変更して実施することが決まった。

【テーマ】

持続可能な社会の実現を目指す知識の環〜アフターコロナの医療と生活環境〜（日）9：00 〜17：30［ 開 催日時 ］2020 年 6月21日［開催場所］神戸国際会議場［参加申込］下記 URLより
URL

https://hic.lne.st/conference/osaka2020/
基調講演【基調講演①】

グローバルな課題を超えて変革する医療 〜製薬企業の取り組み〜

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の感染拡大は、医療のみならず私たちの生活・社会に大きな影響を与えています。
この世界規模の脅威に対し、従バイエル薬品株式会社
オープンイノベーションセンター
センター長

高橋 俊一 氏来の枠組みやプロセスを超えて、産官学が連携し、感染の拡大防止及びワクチン・治療薬・医療機器の開発をかつてないスピードで進めていく必要があります。この状況下で、
グローバル製薬企業ではどのような取り組みが行われているのか、
バイエル薬品株式会社の高橋俊一氏にお話いただきます。

【基調講演②】

地上の資源だけで循環する社会を実現する
近年、
プラスチック問題をきっかけに、
これまで以上に資源のリサイクルが推進されるようになりました。持続可能な社会の実現に向けて資源の循環を促進する技術を開発し、社会実装するだけではなく、より多くの人々を巻き込む仕掛
けも考える必要があります。そこで、多くの協力企業や消費者を巻き込みなが日本環境設計株式会社
取締役会長

岩元 美智彦 氏

16

研究応援   vol. 18

ら資源の循環に取り組む日本環境設計株式会社の岩元美智彦氏に、技術開発をベースにしながらどのように社会を巻き込めばよいか、資源の循環のための取り組みとそれにより実現する未来社会についてお話いただきます。

タイムスケジュール
時間

会場A

会場B

9：00 - 9：10

開会式

9：10- 9：30

基調講演①
グローバルな課題を超えて変革する医療〜製薬企業の取り組み〜

9：30- 9：50

基調講演②
地上の資源だけで循環する社会を実現する

10：00 - 11：00〈パネルディスカッション〉
再生医療で感染症と闘う〈パネルディスカッション〉
環境DNAで広がる
生物多様性の未来

11：00- 12：00〈パネルディスカッション〉
新時代の医療のあり方〜ベンチャー支援の仕組みを考える〜〈パネルディスカッション〉
人と組織を変える、
ワークプレイスへの関わり方とは？

12：00- 13：00

昼食

13：00- 14：00〈パネルディスカッション〉
変わりゆく生活におけるヘルスケア

ポスター・ブース会場〈ピッチ〉
テクノロジースプラッシュ

14：00- 15：00

ポスターコアタイム

15：00- 16：00〈パネルディスカッション〉
新時代のグローバルヘルスケア〈パネルディスカッション〉
アグリテック実証研究
リアル会議 ～ベンチャー×
大企業×農業者、連携1年、これからどうする？～

16：00- 17：00〈パネルディスカッション〉
嗜好品5.0～その定義から未来へ～〈パネルディスカッション〉
環境関連のセッションを企画中

17：00- 17：30

閉会式

研究応援   vol. 18

17

民間の研究者支援サービス認定制度で日本の研究力強化を目指す
2019年10月末に、
文部科学省が初めて公募を行った「研究支援サービス・パートナーシップ認定制度」。

この制度は、
広く研究者を取り巻く研究環境の向上に取り組む民間主導のサービスを国が認定して支援することで、官民協働で日本の研究力を向上させていくことを大きな目標として掲げた取り組みだ。

研究支援の間口を広げる

官民協働で研究者を取り巻く環境を改善

近年、情報化が進む社会への対応、自然災害や感染症

第 1 回の公募では、27 社の事業者から計 38 の申請サーといった未曾有の危機に立ち向かう中で、その解決に至ビスが集まり、そのうち 8 サービスが選定された（ 下図 ）。

る応用技術を支える研究は勿論、日本の科学技術全体のImpact Science など研究活動の業務補助を目的としたも裾野を広げて、新たな価値を生み出す基盤となる研究のの、L-RAD（ p19 参照 ）など産学あるいは研究者間の連携必要性は強く認識されている。一方で、国の科学技術系創出を目的としたもの、大学連携プロジェクト「 セキュリ

予算の伸びが停滞する現状に対して、文部科学省は、研テ寄付 」を含む研究者の研究資金・研究環境の支援を目的

究者がより活躍する未来をつくりだすための新たな仕掛としたものとその分類も様々だ。幅広い分野の研究者に活けを始めた。国内の研究 人材 、 資金 、 環境 を改革用してもらうことを狙って選定された今回のサービスを端するための動きを「 研究力向上改革 2019 」と位置付け、緒に、日本の研究力の強化に官民協働で取り組む動きがこその一環として実施した若手職員を中心とした議論の中れから加速されていくに違いない。

から、今回の制度が生まれたという。

若手主導で生み出した
民間サービス認定制度
2019 年 3 月から約半年間で計 7 回、文部科学省の若手職員達が中心となり、産官学の有識者達と集中的に議論を重ねるなかで、研究者を取り巻く現状の課題点とその改善案が見えてきた。例えば、周辺業務に追われて研究活動に集中出来ない研究者に対して、負担を軽減できる
様々な民間サービスが存在するが、そのような有用な

Impact Science
Ｌ−ＲＡＤ
研究機器のシェアリングサービス
JDream Expert Finder
Ｊ−ＤＡＣジャパンデジタルアーカイブズセンター

サービスに対する研究者の認知度はまだ低い。そこで、大学連携プロジェクト「セキュリテ寄付」

民間企業が展開している研究の促進・支援サービスを国BRAVEとして認定し、産官学の連携を強化していく。こうした提案を政策として具体化したのが、今回の「 研究支援
サービス・パートナーシップ認定制度 」である。官民協働で研究環境の向上を目指す新たな取り組みだ。

18

サービス名

研究応援 vol. 18

リサイクルネットワーク、
マルチベンダーサービス、
ラボストックサポート、
ＺＡＩＣＯ、ＺＡＩ

競争的資金に採択されなかったら…
その申請書、企業に見せてみませんか？

文部科学省の研究支援サービス・パートナーシップ
認定制度による
認定サービスです。

L-RAD（エルラド）
は、研究者が各種競争的研究資金に採択されなかった申請書などの未活用アイデアをアップロードできるデータベースシステムです。会員企業がそれを閲覧し、産業視点で再評価できるようにすることで、共同研究の創出を加速します。
研究者

各種 競争的資金

申請書

企 業

採択

デー タベー ス 化

不採 択

未検証の
研究アイデアを通じた共同研究先の探索

未 検 証 の 研 究 アイデ ア

アイデアが盗まれてしまわないの？
アップロードしていただいた未活用アイデアを見るのは、秘密保持義務を持つ会員

研究者

企業内ユーザーだけですので、ご安心ください。
また、未活用アイデアの詳細情報にどの企業のどのユーザーがアクセスしたか、
アップロードした情報提供者（研究者）にメール通知が届く仕組みになっています。

特許性を喪失してしまわないの？
研究者、会員企業および企業ユーザーは、秘密保持条項を含む利用規約に同意した

研究者

上でのみ使用が認められます。
守秘義務の下でのみ情報交換がなされますので、L-RAD内でデータを公開しても「公知」にはならず、特許性の喪失に繋がることはありません。

研究応援 vol. 18

19

特集 2

新たな出会いをもたらす
食品加工技術TOPIC

1

パルスパワーによる高付加価値食品の創出
熊本大学 パルスパワー科学研究所教授

勝木 淳 氏
パルスパワーとは、エネルギーを時間的に圧縮して得られる極めて大きい瞬間的なパワーであり、日本全国で1日に使用される電力と同等の100ギガワットというエネルギーを瞬時に出力することができる。
したがって、食品にパルスパワーを印加した場合、低エネルギー
かつ品質にほとんど影響を与えずに、食品の高付加価値化が可能となる。
このパワーを駆使した勝木淳氏の研究が食品業界に革新をもたらすかもしれない。

成分や風味を保持可能な
新規殺菌法

20

パルスパワー法は、タンパク質等に影響を与えないた
め、成分や風味が保持されたまま、殺菌が可能である。
しかしながら、パルスパワーのみによる殺菌の場合、菌が存在する溶液にパルスパワーを印加すると、菌細胞膜を破壊した菌の一部が回復するため、殺菌強度の細胞膜にイオンが集中し電位差が生じることによが弱いことが課題である。そこで、勝木氏はパルスパ

り、膜に電界が集中し選択的に細胞膜を破壊すること

ワーと、食品成分が劣化しない程度の温熱を組み合わができる。この特徴を利用して、勝木氏は、液状食品

せた新規殺菌法の構築を目指している。具体的には、の新たな殺菌方法の開発にチャレンジしている。

パルス印加により細胞膜を一部破壊し、そこにタンパ

これまで行われてきた液状食品の一般的な加熱方法

ク質等の変性に影響を及ぼさない、55 ℃以下の温熱

では、熱により食品成分の分解や風味の低下などを引を加えることにより、菌を死滅させるという原理だ。

き起こしてしまう。一方、非加熱殺菌法の 1 種である

本方法の特筆すべき点は、殺菌効率が従前の方法と比研究応援 vol. 18

新鮮なまま食卓に届く遠く離れた生産地の食材、健康増進のために機能性が強化された食品―。技術の進歩は、食における多様な“出会い”を我々にもらしてきた。本特集では、生産者と消費者の懸け橋となる農作物の加工技術に注目し、新たな価値を社会に生み出そうと挑戦する3名の研究者に話を伺った。

較して 10 倍以上であり、省エネルギーが実現可能な

パルスパワー発生装置ことである。この新規殺菌法は、生鮮食品の流通自由度を上げ、市場拡大も期待できる。

有用性の検討を重ねて見えてきた実用化

食品業界に新風を巻き起こす
一般にパルスパワーの応用分野は、工学系の研究が多くを占める。勝木氏も学生時代は兵器として話題の新たに構築した殺菌方法における重要な観点は、温超高速飛翔体発射装置レールガンを、核融合発電の燃熱を組み合わせたことである。
「 菌が嫌がることをや料供給法として応用する研究を行っていた。生物系のる。それは、パルス印加により菌に穴を開けて、熱を研究をスタートさせる転機は企業からの廃水殺菌に関加えることだった。擦り傷がある状態で、風呂に入るする相談だった。当時の研究とは全く異なり、まずは、と染みる、そのイメージです 」と勝木氏は語った。こ生物系の基礎知識の導入やバイオクリーンベンチなどの組み合わせによる殺菌法は、勝木氏が自ら菌の気持の研究に必要な機器の整備から始まった。パルスパ

ちになった結果、編み出された方法である。

ワーの細胞への作用などの研究を進めるに連れ、生物

この画期的な方法を実用化するためにはハードルがある。食品衛生法の存在だ。法令では、一般に加熱殺系のおもしろさを実感し、今では、パルスパワーを食品を中心に多目的で応用している。

菌が義務付けられている。したがって、パルスパワー

パルスパワーは、低エネルギーかつ瞬間的な力で細と温熱による殺菌法を社会実装するためには、実証試

胞膜に穴をあけるため、食品の品質にはほとんど影響験により、加熱方法と同等の殺菌能力を示す必要があを与えず、殺菌の他にも、加工や機能性成分抽出にもる。

応用可能である。例えば、ドライフルーツの乾燥過程

実際、ラボレベルでは卵の殺菌において、加熱殺菌

をパルスパワーで代用することにより、水分を抜けやと同等以上の殺菌強度を示したことを世界で初めて明すくするだけでなく、フルーツそのものの形を保持しらかにした。さらに、牛乳を用いた実験においても同たまま乾燥することが可能となる。また、酵母に含ま様に殺菌効果が確認された。肝心の味は、「 驚くほどれている酵素を取り出す際、適切な温度制御の組み合変わらない 」と勝木氏が話すように生乳と殺菌牛乳でわせにより、細胞壁のみを破壊し、酵素の機能に影響

風味の違いが無く、テイスティングのライセンス保持を与えることなく抽出することができる。

者でも判別が困難だったそうだ。現在は、食品衛生法

パルスパワーの食品業界への影響は、保存技術にとをクリアするために食品機械の企業と共同でパイロッ

どまらず、温熱との組み合わせや印加時間により無数

ト試験を実施中であり、パルスパワーを利用した新規の可能性を秘めている。印加対象物の気持ちになりパ方法で殺菌された牛乳や乳製品が店頭に並ぶ日も近い

ルスパワーを駆使する勝木氏が食品業界に新風を巻きだろう。

起こすことを期待したい。

（ 文・弘津 辰徳 ）研究応援 vol. 18

21

特集 2

新たな出会いをもたらす
食品の加工技術

TOPIC

2

未利用資源を活用して果実のポストハーベスト劣化を防ぐ

フィリピン大学ロスバニョス校 化学研究所
教授

客員教授

Dr. Hidelisa P. Hernandez（左） Dr. Veronica C. Sabularse（右）フィリピンは近年7年連続で6％以上の経済成長を記録するなど、成長著しい東南アジア諸国のひとつだ。GDPの約1割（2017年）を占める重要な産業が農林水産業で、熱帯果樹であるマンゴーやパパイヤなどの生産が有名だ。
フィリピン大学
ロスバニョス校のHidelisa P. Hernandez氏とVeronica C. Sabularse氏は、
それら果実の保管や流通時の品質低下を防ぐべく研究開発に取り組む。

果樹生産農家を悩ませる課題への挑戦

実では 10 ℃程度より低い温度では、低温障害をおこ

果実は収穫後の呼吸量を指標に、成熟するものとし的に保存期間が短くなるという課題があった。また、ないものに分けられる。呼吸量が増加する果実は、そ低 温 保 存 は 運 用 に 高 い コ ス ト も か か る。 そ こ でれに伴いエチレンガスの生成量が増大し、果実内でSabularse 氏が考えたのが、果実表面を覆うコーティ

様々な生化学的、生理学的な変化が起こる。その結果、ングだ。外気との接触を防ぐことで呼吸を抑制し、成成熟が進むと考えられている。果皮における成分変化

熟を遅らせる狙いだ。

に因る色変、果肉硬度の低下、芳香の生成、デンプン
分解と糖度の増加、酸度の低下など生じる変化は様々だ。成熟が進みすぎれば、老化となり、最終的に腐敗22してしまう。故に高い温度で貯蔵せざるを得ず、結果

ナタデココ由来の多糖類を活用した
コーティング剤の開発する。一般的に進行をゆるやかにし貯蔵性を高めるた

Sabularse 氏がコーティングの素材として注目した

めには 0℃程度の低温で保管し、呼吸量を抑えることのは、フィリピンの特産物ナタデココであった。ココが有効といわれる。しかし、マンゴーなど熱帯産の果

ナッツミルクに砂糖と水、酢酸菌を混ぜて発酵させる

研究応援 vol. 18

食品だ。発酵過程で酢酸菌によりナノセルロースが生の開発と検証では、素材として 112nm サイズのナノ産され、最終的に繊維が複雑に絡み合った食材となる。

キトサンも加える工夫を施した。これにより、乾燥時

1990 年代に訪れた急激なブームにより国内では大量に多孔質となるコーティング表面の状態を改善させ、生産体制が敷かれ、出荷品質に満たなったものや、商その遮断性を高めることに成功した。このコーティン

品化するため生じた端切れなどが廃棄物として問題とグ剤をシンタパパイヤ果実に塗布して効果検証をしたなっていた。
「 農業や食品製造分野の未利用資源を活ところ、14.5℃条件下で果皮の色変を遅らせることが用する研究がしたい 」と考えていた Sabularse 氏の目できた。さらに、水分損失による重量減少や病気の発に留まったのだ。ナタデココのナノセルロースに水溶生頻度も抑えられ、果肉の堅さも保持された結果、驚性を持たせたカルボキシメチルセルロース（ カルボキ

くことに 26 日間以上も商品としての質を保った状態

シメメチルナタ；CMN ）は、増粘剤などこれまでにで保存可能であることが示された。

も加工事例がある。加えて、多糖類はバイオフィルム

Fruitect coatingsを
農業の現場に届けたい

素材として知られ、主要なコーティング素材となりえた。廃棄ナタデココの可能性を検証すべく、1~2% 程
度の CMN 溶液に、pH 調整剤や乳化剤、可塑剤、硬これまでの研究成果は、コーティング製品 “Fruitect

化剤などを配合してコーティング剤として調製を試み

coatings” として社会実装しつつある。まずは、実用た。そして、ピーマンを対象に表面に塗布、乾燥させ、新案登録をおこなった、パイナップルの葉由来の多糖色を指標に成熟度の経時変化を追った。その結果、効類であるヘミセルロースにキトサンナノ粒子を組み合果は歴然であった。2 日目から未塗布の対象と差がつわせたシンタ種のパパイヤ用の溶剤。そして、CMN

き始め、8 日目ではコーティングしたピーマンが緑色をベースとしたカラバオ種のマンゴー用と、現在 2 種を保っていたのに対して未塗布のものは赤色に成熟し類の製品が開発されている。Sabularse 氏は共同研究ていたのだ。コーティング剤は狙い通りに果実の成熟者の一人である Hernandez 氏とともに、フィリピン

遅延効果を発揮したといえよう。

の 科 学 技 術 省 か ら 開 発 支 援 を 得 な が ら “Fruitectcoatings” の国内市場にむけた販売を目指している。

ナノ材料によってコーティング機能を向上させる「 農家からの要望の声が多いキュウリ、オクラ、トマ
トなど他品種用の製品開発といった展開も視野に入れ

コーティング剤の物理性や化学性を調べながら、対ています 」。また、抗菌性など新たな機能を付加する

象の果実品種毎に最適な素材の選定と配合を試行錯誤など発展の可能性は広がる。Sablarse 氏が最初にアイしながら研究を続けてきた Sabularse 氏。様々な未利

デアを思いついてから 20 年以上が経つが、フィリピ

用資源の活用にこだわりを持って、さらなる改良と試

ンの、そして世界の果実のポストハーベストの課題解

行錯誤を重ねてきた。例えば、甲殻類の殻由来の天然

決に向けて、彼女たちのビジネスの世界での挑戦はま

多糖類であるキトサンをベースとしたコーティング剤だ始まったばかりだ。

（ 文・井上 剛史 ）Fruitect coatings を塗布した際の果実の色変の様子（左：シンタパパイヤ、右：カラバオマンゴー）。いずれもコーティングされた（Coated）果実のほうがコーティングされていない（Uncoated）
果 実 に 比 べ て 色 変 が 抑 制 さ れ てい る。（ 提 供：The Fruit Coating
Research Group, University of the Philippines Los Baños）

研究応援 vol. 18

23

特集 2

新たな出会いをもたらす
食品の加工技術

TOPIC

3

技術のシステム化から
農産物の無限の可能性を引き出す

筑波大学 生命環境系 教授

北村 豊 氏
食品における加工技術は、抽出、乾燥、冷凍、発酵、粉砕、焙煎、殺菌等、多岐にわたる。筑波大学生命環境系の北村 豊氏は、それら技術を自在にシステム化し、ニーズに合わせた加工食品の開発や新たな活用先を切り拓く。農産物や食品から、バイオマスまで幅広い資源を対象にしてきた北村氏が目指す世界を伺った。

ブラックボックスを制御し変化を操る
農業工学を専門とする北村氏の原点は学生時代にまで遡る。
「 大学の授業で資源循環の絵を見たんで24

エンジニア ” だと話す。目的や素材に合わせて一連の加工システムを作り上げることを得意とする。

真逆の発想でお米の微細化を実現す。牛がいて、食材として食卓にのぼる傍ら、家畜現在注力するプロジェクトのひとつに、農林水産

糞尿がエネルギーとなりまた牛の飼育に活かされる

省の受託研究を皮切りに茨城県稲敷市で取り組む、というサイクルを見た時に感動したのを覚えていま

玄米の液状化食素材 “ ライスミルク ” の開発がある。

す」。同時に、この循環を実現させるには技術が必

従来、お米は硬く粉砕しにくく、さらに摩擦熱によ須だと教わったという。そして農業工学に興味を持

り米デンプンの糊化やタンパク質の変性をおこすな

ち、家畜糞尿にはじまり、焼酎粕やウイスキー廃液、ど、微細化は至難の業であった。しかし、「 米の新食品工場からでる副産物など、幅広い資源を対象に、しい加工方法を確立できれば、近年衰退が進む米の新たな価値を付加すべく加工技術の開発と実証を

消費量の回復、ひいては農家への貢献ができるはず行ってきた。物質が変化するプロセスは多くの場合だ 」と北村氏は想いを話す。

ブラックボックスだ。しかし、もしコントロールで北村氏が粉砕手法としてとったのが湿式粉砕といきれば、資源を自在に変換し新たな活用法を生み出う、浸漬した素材を直に、または加水しながら粉砕せるはず。北村氏は自身を、農業分野の “ プロセスする手法だ。お米は水に浸せば軟化することに着想

研究応援 vol. 18

石臼粉砕技術を取り入れた
湿式粉砕装置

玄米を微細化して作られる「ライスミルク」

を得た、現在主流の素材を乾燥した後に粉砕する流「 当初はお米の飲料をつくることが目標でした

れとは真逆の発想だ。これにせん断応力が高い石臼が、実はまだ課題が残されています 」。例えば飲料粉砕技術を取り入れ、独自の湿式粉砕装置を開発し化には殺菌処理が必要だが、ライスミルクは加熱すた。工業用で一般的に使われる回転粉砕機は 3 〜

ると粘度がでたり褐色変化してしまう。しかし、原4,000 回転／分に対して、開発した装置では 5 〜 60

料の処理から粉砕加工まで一貫して構築してきた北

回転／分と低速で挽くことができ、摩擦熱を極限ま村氏であれば、解決の糸口も必ず見つけることがでで抑えることに成功した。これにより熱による機能性きるだろう。

成分の消失も防ぐことができる。さらに、浸漬手法の検討や、素材特性の違いから糠と白米部分を分離

限られた資源に新たな活躍の場をして粉砕するなどの工夫を重ね、官能的に液体のさ北村氏が手掛ける食材はお米に限らない。近年でらさら感を感じる粒径 20 μ m 以下を実現したのだ。

は廃棄みかんを活用した機能性成分の抽出が挙げら

新たな可能性を秘めるライスミルクれる。収穫時期や貯蔵温度が果実成分に与える影響を調べたり、機能性成分を保持する保存条件や粉末製造されるライスミルクは素材として多くの可能化技術など様々な検討を重ねている。また、水分や性を秘めている。例えばパンの原料だ。従来の米粉

温度、照度などの栽培環境による成分の変化をデー

は小麦粉より粒度が粗く、パンが膨らみにくいとい

タ化し、栽培から加工までを一気通貫で制御する仕う課題があった。これに対してライスミルクは粒度組みづくりを農研機構と共同で目指している。このとしては申し分ない。現在は、パン生地用に粘度を研究で生み出される知見は加工食品にとどまらず、調整するなど開発を続けている。

将来、薬品や家畜飼料など幅広い分野へ繋がるかも

他に、酵素・微生物反応を活性化する特徴も持つ。

しれない。技術が介入することで農作物に新たな光これを利用して発酵工程を組み合わせ、でんぷん質をもたらしているといえよう。

からヨーグルトの様な乳酸発酵食品を開発する研究「 最近はコーヒーチェリーや、今話題の昆虫食にも進めている。また驚くことに、機能性成分であるも関心があります 」と興味は尽きない。現場のリア

GABA の生成を高速化できる可能性もみえてきた。

ルな課題を解決するにとどまらず、農業従事者へのGABA は玄米中の酵素が水で活性化して生成され貢献、ひいては地域経済への貢献まで、北村氏の視る。通常は玄米を長時間水に浸漬させる必要がある

野にはあるのだろう。幅広く張られたアンテナのもが、ライスミルクはすでに均質な混合条件下であると、技術を駆使して地域資源の高度利用を目指す次ため酵素 - 基質反応が促進されやすいと考えられる。

の挑戦が楽しみだ。

（ 文・尹晃哲 ）研究応援 vol. 18

25

2020年シーズン エントリー締め切り迫る！
テックプランターは、大学や企業で生まれる科学技術の社会実装を促すアクセラレーションプログ
ラムとして、2014年に第1回Tech Planグランプリ(現ディープテックグランプリ)を開催し、7年目を迎えました。昨年、2019年シーズンでは、232チームのエントリーがありました。そのうち、45%が法人設立前、34%が設立から3年以内の会社でした。最優秀賞受賞チームには、賞金30万円と事業投資500万円を受ける権利を付与するほか、リバネスのコミュニケーターが伴走し、事業を軌

7 10
金 まで

道に乗せるまでを支援します。

エントリーチーム数の推移（2019 ）▶

▶

エントリーチーム / 設立年数別（2019 ）Event Information

最優秀賞 賞金30 万円 ＋事業投資 上限 500 万円
企業賞 20 万円、他

年間スケジュール
2020年

3月

4月

5月

6月

7月

8月

支援内容

理念設定
チーム形成
ビジネスモデル構築

プレゼン
サポート

書類選考

チーム

プランブラッシュアップ
3

エントリー

1 受付開始6

キックオフ

27 イベント7

研究応援 vol. 18

エントリー

10 締切

早期エントリー頂いたチームにはキックオフイベントにご案内いたします。

26

2 0 17シーズン ダイ

プレゼンブラッシュアップ
8月 書類選考

結果通知

求む！ 科学技術の社会実装を目指す研究者

研究成果や技術を社会に還元したい、世の中の課題解決を目指していきたい熱意ある研究者のエントリーをお待ちしております。人口増加に伴う食料不足、超高齢化社会の福祉、豊かな海を次世代に引き継ぐといった社会的もしくは環境的な地球規模の課題に対して、研究者とリバネスならびにパートナー企業とその解決を目指します。
2020シーズンでは、昨年の5領域からフード、エコ、ケアを追加し、8つの領域に特化して開催いたします。

ヘルスケア、
エネルギー、
農業、
ものづくりの基盤

アジア50億人の食糧生産

サーキュラー・エコノミーと自然エネルギー

新しい予防・診断・治療

栄養と食文化

豊かな海を次世代に引き継ぐ

超高齢社会の福祉

9 12

10 10

9 19

10 17

9 26

10 24

Event Information

AI、
ロボティクス、
ものづくりの革新

10 3

10 31

ウェブサイト https://techplanter.com/ にて新規登録のうえ、
エントリー書類の作成を行なってください。

エントリー方法

202 1年

イヤモンドパー
9月トナー

10月

11月

12月

1月

2月

3月

事業化支援、連携促進・経営サポート（上記参照）

ホームページ：https://techplanter.com /お問い合わせ先：TECH PLANTER 運営事務局

法人設立、事業開発・連携加速、技術開発

超異分野学会8 領域でのデモデイ開催

主催・運営：株式会社リバネス
e-mail：techplan@lne.st

研究応援 vol. 18

27

2019 年シーズン テックプランター
2019年シーズン
テックプランターファイナリスト
ファイナリスト
第7回 ディープテックグランプリ

株式会社U-MAP

株式会社Liberaware

シーズテクノ株式会社

独自素材“AlNウィスカー”を用いた高機能かつ高熱伝導材料

世界最小・最軽量の産業用ドローンを用いた点検・計測
ソリューション 三菱電機賞

グラフェンの高速・低温・直接成膜とそのグラフェンの高効率太陽電池等への応用

最優秀賞

三井化学賞

株式会社Atomis

株式会社エアロジーラボ

化学の力でガス流通に変革を！ 日本製ドローンが世界を変える日本ユニシス賞
サントリー賞

特別賞

村北ロボテクス株式会社
助力型協働ロボットが実現する、
年齢、性別、時間、場所の壁を超えた新しい働き方

損保ジャパン日本興亜賞

第6回 アグリテックグランプリ

株式会社インセプタム
微生物燃料電池によってあらゆるバイオマスを電気に変える
三井化学賞

ファイトケム・プロダクツ
株式会社

アクプランタ株式会社

合成品から天然品へ〜イオン交換樹脂法による未利用バイオマス資源の
徹底活用〜
小橋工業賞

酢酸を用いた植物向け
高温・乾燥対策用
バイオスティミュラント資材（植物活性剤） 最優秀賞

株式会社Eco-Pork
農学×データ技術による養豚の自働最適化
DNP賞 𠮷野家賞

エシカルバンブー
株式会社
竹を活かした
エシカルなものづくり
─竹とともに持続可能な社会を創る─

Drone Japan
有機農業を支援する
ドローン・ソリューション

第6回 バイオテックグランプリ

マイクロバイオファクトリー
株式会社
スマートセルによる化学品の発酵生産
日鉄エンジニアリング賞

PLIMES株式会社
人工知能が嚥下を測る「GOKURI」
損保ジャパン日本興亜賞

フォレストガール株式会社

植物由来成分による人体への 超微量の投薬で新たな安全性が高いバイオ接着剤の 治療手段を提供する
医療業界への応用「atDose」

異種・同種材料の改質による真の接着の実現─接着と塗装の強化による材料革新
DNP賞

株式会社Smolt
宮崎大学発！
循環型サクラマス生産で
地域水産業を拓く

川崎重工業賞

aiwell株式会社
AIプロテオミクス
DNP賞

三井化学賞

第3回 マリンテックグランプリ

株式会社カナラボ

アットドウス株式会社

EVERBLUETECHNOLOGIES, Inc.

株式会社
ワンワールド・ジャパン

小型自律分散自動操船ヨット開発による漁業支援、
エネルギー運搬、各種サーベイランス

過熱水蒸気熱分解技術による海洋ごみの資源化
小橋工業賞

株式会社ジャパンヘルスケア
一生、自分の足で歩くためのHOCOインソール
日本ユニシス賞
サントリー賞

Red Dot Drone
Pte.Ltd.
複数ドローンによる空飛ぶ撮影スタジオで「空のメディア」を創る

株式会社かもめやドローン物流事業者向けの運行管理システム
インフラソリューション提供
最優秀賞

三菱電機賞

第2回 メドテックグランプリKOBE

株式会社RAINBOW

Nexuspiral株式会社

株式会社Craftide

自家幹細胞製品 HUNS001の脳内移植による脳梗塞治療

オリゴ核酸のみによる
精密ゲノム編集技術の開発

ペプチドの化学合成による
中分子創薬

DNP賞

神戸医療産業都市賞

32
28

荏原製作所賞

研究応援 vol. 18

バイオチューブ株式会社
エッ！こんな方法あんの！
！
バイオチューブ人工血管
三井化学賞

株式会社シンクアウト

株式会社RESVO

AIにより、
点眼状況を把握する
点眼瓶センサー尿検査による
メンタルストレスの見える化
損保ジャパン日本興亜賞

テックプランターは、2019年シーズンは232チームのエントリーがあり、そのうち、45%が法人設立前、34%が設立から3年以
テックプランターは、2019年シーズンは232チームのエントリーがあり、そのうち、45%が法人設立前、内の会社でした。これら232チームから、ダイヤモンドパートナー9社との書類選考を経て、5つのファイナリスト合計60チーム
34%が設立から3年以内の会社でした。これら232チームから、
ダイヤモンドパートナー9社との書類を決定いたしました。
選考を経て、5つのグランプリでファイナリスト合計60チームを決定いたしました。

株式会社フローディア

ECO-A株式会社

アイ'エムセップ株式会社

MicroTex Labs
合同会社

AIチップの消費電力を1万分の1に削減する
ニューロモフィックデバイス

近未来のモノづくりに必須な3つの接合技術

エネルギーキャリアとしてのアンモニア電解合成装置

金型の付加価値を高めるためのマイクロテクスチャ技術の開発

力を見える化する
エラストマー

蓄電池のオーダーメイド化を実現する新物質の開発

THK賞

日鉄エンジニアリング賞

DNP賞

オムロン賞

小橋工業賞

荏原製作所賞

+R ソフト材料化学研究所

分子イオニクス

トヨタシステムズ賞

Hirakawa Farm &Kisvin Science Inc.
気孔開閉特性の品種間差異を応用したワインブドウの品質改善技術サントリー賞 クボタ賞

F K G コーポレーション
地球にやさしい灰テクノロジー

Granution
微生物の粒で下水処理場が資源を生み出す

荏原製作所賞

Grubinアメリカミズアブを用いた次世代食品リサイクル
日鉄エンジニアリング賞

Weavgent

テルミナ

ロングライフ-モモの作出と苗大量生産のための人工気象チャンバーの開発

シロアリを加工したタンパク質素材「テルミナ」の製造・販売

日本ユニシス賞
ヤンマー賞

横浜バイオテクノロジー
株式会社
環境と調和しながら作物収量を最大化する
植物活性化剤の開発

環境大善株式会社
株式会社環境ダイゼン

株式会社Dinow
iKnow
Damageエコ・ビジュアライズ

原料は牛の尿？
アップサイクル型循環システムで地球をキレイに。

DNA損傷
モニタリングシステムの開発

化学物質の生物への影響を可視化する、細胞を利用した
簡便な環境モニタリング

小橋工業賞

炎重工株式会社
生体群制御技術を用いた養殖自動化システム
日本ユニシス賞 日本財団賞

株式会社
ナノ・キューブ・ジャパン

JT賞

ロート賞 𠮷野家賞

サステイナブルエネルギー開発
株式会社

Novelgen

羽ばたき堂

海洋漂着プラごみ等を原料にしたメタン発酵ガス化
発電事業

新規遺伝子探索アレーを用いた
海洋マイクロプラスチック分解による環境浄化空中風力発電で、電気エネル
ギーを世界どこでも自給自足できる社会を創る

荏原製作所賞

Field Theory

損保ジャパン日本興亜賞

Team TearExo

難溶性医薬のシングルナノ化による劇的な性能向上を達成！

マイクロ波マンモグラフィ

涙で乳がん検知
最優秀賞

サントリー賞

大鵬薬品賞

ロート賞 日本ユニシス賞

自己組織化ナノシート
DDSプロジェクト
世界初の自己組織化ナノシート
DDSを用いた持続的薬剤徐放の実現

ケミモーターズ
生体エネルギーを電気エネルギーに変換・増幅する技術荏原製作所賞

チームMolPit
分子生産からIoTまで、DNA
ナノテクノロジーが可能にする
次世代の微細加工技術
最優秀賞

根室喰nemurock
松田商店

廃ゴムリサイクル
プロジェクト漁業収益向上を目指した鮮魚の高鮮度保持技術の開発

キノコによる
廃ゴム再資源化プロジェクト

日鉄エンジニアリング賞

三井化学賞

GoodNuc

SISTech-Polymers（システック-ポリマーズ）

核酸構造を標的とした医療技術の創出

薬剤耐性菌に対し抗菌性を持つ
高分子ドレッシング材の開発

研究応援 vol. 18

33
29

地域テックプランターを活用した研究成果の社会実装の形〜地方大学発のテクノロジーで世界の課題解決へ〜

2019年度、実施エリアが11地域に拡大し、243チーム（うち法人化済みが84社）がエントリーした地域テックプランター。これまでの4年間で、大学発ベンチャーを始めとする新たなテクノロジーベンチャーが25社立ち上がり、資金調達に成功した企業が18社、複数年で１億円を超える共同研究が生まれるなど、その成果と規模の拡大を続けている。

地域テックプランター 2019
実施地域

▶地域テックプランター2019
エントリーチームの属性

Event Information

マリン
5％

ケア
10％

フード
5％

ディープ
33％
メド
15％
エコ
8％

アグリ
15％

バイオ
9％

大学等研究機関からの技術シーズの発掘に注力する地域、生み出されたベンチャーの事業加速に向けた新たな制度を整える地域、海外展開へのサポートに力を入れる地域。地理的・歴史的な強みや、各支援機関の強みを活かした、独自のエコシステム構築が進み、着実に根付いている。

地域テックプランター 2020 実施スケジュール（全日土曜日）
7月シーズン

11月シーズン

2 月シーズン〈 滋賀 〉 〈福島〉 〈熊本〉〈 静岡〉 〈茨城〉 〈 大阪〉 〈 広島〉〈 岡山〉〈 鹿児島〉〈 群馬〉 〈 栃木〉 〈香川〉

7

4

7

7

11

7月シ ー ズ

ン

集 中！
見学者募

30

研究応援 vol. 18

18

11

7

11

14

11

21

ン

11 月シ ー ズ 中！

募集
エントリー

11

28

2

6

2

13

2

20

2

27

！
集
募
居者

入
ライフサイエンス分野においてウェットラボと事業化支援サポートを兼ね備えたインキュベーションラボ

国内最安値で2020年10月にプレオープン！
阪神・淡路大震災の被災を経て「いのちの大切さ」を再認識した神戸市は、人工島・ポートアイランドに神戸医療産業都市構想を展開し、今では約370の先端医療研究機
関、高度専門病院群、企業や大学等が集積する日本最大級のバイオメディカルクラスターが形成されている。その新たな中核施設として今秋竣工予定のクリエイティブラ
ボ神戸（Creative Lab for Innovation in Kobe, CLIK）の2階に、
ライフサイエンス分野に特化したスタートアップ
向けのシェアラボ「スタートアップ・クリエイティブラボ（SCL）」が開設される。10月にプレオープン予定のSCLでは、1デスク・1ベンチのウェットラボであれば月約8万円（市の1/2補助後）という国内最安値で提供されるほか、事業化のサポート体制も充実。スタートアップを強力にバックアップする。イノベーション創出を目指して新たに事業化を検討している研究者、新たな研究拠点・連携拠点を探しているスタートアップは、
まず下記に一報を。

施設情報〈神戸医療産業都市のサポート内容〉□ライフサイエンス分野の専門家が研究開発・事業化を支援□PMDAによる薬事に関する事前相談に対応□高度医療病院群との臨床研究や共同研究の連携□大手製薬会社・医療機器メーカーなど民間企業との連携□ヘルスケア開発市民サポーターによる調査・試験への協力〈利用料・賃料〉
利用形態

料金（月額・税抜）

デスク¥30,000

最短1年・最長2年

ベンチ¥130,000

最短1年・最長2年

個室（約38㎡）※¥4,700 / ㎡

最短1年・最長4年〈利用情報〉● 年中無休 24時間
● 法人登記可能● 汎用機器：純水・超純水製造装置、冷蔵庫、フリーザー（-20℃、-80℃）、CO2インキュベーター、
クリーンベンチ 他● 測定機器：リアルタイムPCR、
マルチプレートリーダー、
オールインワン蛍光顕微鏡 他

入居期間

アクセス
情報

京コンピュータ前駅から徒歩2分
新神戸から電車・ポートライナーで約25分
神戸空港からポートライナーで約4分
関西国際空港から高速船で約30分※汎用機器・測定機器は別料金〈利用料・賃料補助制度〉◎デスク・ベンチ：利用料の50%以内を2年間補助 限度額：100万円/年◎ 個室：賃料の50%以内を3年間補助 限度額：1,500円/㎡、200万円/年

補助制度利用で1デスク・1ベンチの年間利用料192万円のうち、最大96万円を補助！

スタートアップ・クリエイティブラボの詳細は下記のWebページをご覧ください。
URL http://www.kups.jp/clik/sharedlab.html

入居希望や事前相談を希望されるかたはお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ株式会社リバネス 担当：濱口、
仲栄真

TEL

050 -1743 - 9799

MAIL info@ Lnest . jp
研究応援 vol. 18

31

ます。
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適切な専門的助言を行える人材が不足しています。この状況

中高生や先生の悩み…

を打破するためにリバネスでは、研究者と連携し小中高校生の研究を応援する取り組みを行っています。その１つとして、

今、中学校や高校の教育現場では、生徒ひとりひとりが身子どもたちへ専門的なアドバイスを通して、研究の魅力や考近な疑問を自ら解き明かしていく探究的な活動を行う授業がえ方を伝える研究アドバイザーを募集しています。ぜひご登増えています。一方、ひとりの先生が 30 を超えるテーマを録をお願いします。またお近くに、興味がありそうな学生さ担当しているケースもあり、生徒それぞれのテーマに対して、んがいらっしゃいましたら、ぜひご紹介ください。

研究アドバイザー活躍の場（ 一例 ）中高生のための学会「 サイエンスキャッスル 」にて、ポスター発表のアドバイスを行う

中高生に伝えていただきたいこと● 自分の研究や周辺分野に関する情報● 先行研究の調べ方● 仮説の立て方や、研究計画の立て方

ウェブチャットで、全国の中高生からの研究相談に答える

リバネスの研究所に通う
小中学生に対して、研究の仕方を伝える

研究アドバイザー登録の条件□修士課程在学中□修士号取得者□博士課程在学中□博士号取得者● 実験のやり方のいずれかであること。

● 伝わりやすい発表や記述の仕方

もしくはそれ相当の研究経験を有する
大学生、高専生。

● あなた自身のこと（なぜその研究をしているのか、研究者としての将来像など）

32※交通費補助や謝金のお支払いもあります。

研究応援 vol. 18

本年度の 研究アドバイザーからの意気込み
当社は、株式会社フォーカスシステムズとともに、研究アドバイザー向け助成金フォーカスシステムズ次世代育成賞を実施し、本年度、以下の２名を採択しました。採択者はこれから研究アドバイザーとしておよそ半年間、各 1 名ずつの中高生研究者に対し、研究の支援を行います。おもに、月１回程度のオンラインのビデオチャットを活用した研究のディスカッションやプレ
ゼンテーションの確認、メール等でのアドバイス、成果発表会への参加などを行います。

田中 香津生東北大学 サイクロトロン・ラジオアイソトープセンター

助教

この度はフォーカスシステムズ次世代育成賞を頂き、大変光栄に思います。
私は「どのようにしてこの世界が存在しているのか 」という基礎物理の問いがメインの研究テーマですが、がん治療や心理学的実験など当時考えもしなかった学際的な研究活動も、分野を問わない色々な出会いを通してつながることで広がっていきました。今回、中高生研究者と交流することで誰もが思いもよらなかった研究が生まれるのではないかと今から楽しみです。中高生がより気軽に大学・研究機関と一緒に共同研究できるような世界を目指して、精一杯取り組ませていただきます。

小山 奈津季滋賀県立大学

修士一年生（採択時）

研究アドバイザーとしてご採択いただき、非常に嬉しく思っております。
これから研究採用される学生たちとどのような実験・ディスカッションが展開できるか、非常に楽しみです。当分はオンライン面談などが主な活動となると思いますが、実地で学生たちと混じって研究を進められる日が来ることを強く望んでおります。
活動の中で次世代の学生の新鮮な研究姿勢に触れ、私自身も成長したく思います。学生の皆さん、一緒に楽しく研究しましょう！

ただいま、

168名

の方が登録中！
（2020/5/11時点）

１年間を通じてご登録者と中高生とのマッチングを行います。
まずは登録ください！
登録フォームはこちら

https://s-castle.com/partners/adviser/

担当：株式会社リバネス 教育開発事業部 立花

ed@Lnest .jp
研究応援 vol. 18

33

株式会社リバネスでは 通年採用を実施しています！
研究者がもっている“知識”と“経験”を元に、「 科学技術の発展と地球貢献を実現する」を理念に掲げる株式会社リバネスでは、一緒に働く仲間を募集しています。研究者の力と情熱で社会の課題を解決したい、

研究の力を社会で存分に活かしていきたい研究者
は、ぜひご応募ください。

株式会社リバネスの仕事とは？

私たちのイベントを見に来てください！
リバネスに興味を持たれた方には、会社への理解を深めていただくために、弊社が主催するイベントへの参加をおすすめしています。参加していただくことで、私たちが目指す世界観を知り、リバネスの仲間に出会うことができます。
リバネスを知ることができるイベント一覧● 未来の社会を研究者の力で創る、200のプロジェクトが走っています。
● 研究分野は問いません。
● 社会で実現したい夢と情熱を持つ人を歓迎します。

▶キャリアディスカバリーフォーラム 2020

新しい研究者の生き方を発見したい人が集まる、
キャリアイベントです。未来の研究開発を担う企業と、キャリアに関するパネルセッション・ブース
セッション・ワークセッション等を実施します。

6/20（土）10：00 ー18：00 ＠日本科学未来館

採用選考に進むには？
イベント参加や社員と議論する機会からお互いを理解し、やりたいことをすり合わせていきます。自分がやりたいことを持って、まずはHPからご連絡ください。

リバネスの採用フロー＊全てのプロセスが必須ではありません。
個々に合わせたフローをおすすめしていきます。

研究者が
リバネスを
知る

□イベントへの参加□インターンへの参加□ 代表との面談 1

https://cdf.lne.st/▶超異分野学会 関西フォーラム2020（ P.16-17 参照）

超異分野学会は、様々な異分野のスペシャリストが集まり、お互いの知識を掛け合わせて新たなプロジェクトのタネを生み出す場です。

6 / 21（日）9：00 ー17：30 ＠神戸国際会議場

https://hic.lne.st /conference/osaka2020/▶ Visionary Cafe@リバネス本社（東京・大阪）

リバネスは、一人一人がもつ「熱」を大事にしています。
リバネス役員陣の「熱」に触れ、将来の仲間とコミュニケーションを図る場として、
ランチセッ
ションを開催しています。

– Visionary Cafe Osaka –7 / 5（日）16：00 ー17：30 ＠リバネス大阪本社
参加費：700円（軽食・ドリンク代）– Visionary Cafe Tokyo –7 / 12（日）10：30 ー13：00 ＠リバネス東京本社
参加費：1,000円（ランチ代）

https://lne.st /recruit /□ 入社希望表明
マッチングを図る□ 社員面談□ 代表との面談 2□ 最終プレゼンテーション▶ TECH PLANTER（ P.26-30参照）

研究開発から生まれた科学技術の社会実装を目指すプログラムです。技術を基に社会の課題を解決したい研究者からのエントリーを募集しています！
エントリー期間：〜 7 / 10（金）デモデー開催日：9月〜10月（グランプリにより異なる）

https://techplanter.com/

また、「地域テックプランター」
として全国各地でも実施しています。

CHECK
リバネスの採用についてのページはこちらから（社員の事例紹介、募集要項などを掲載しています）

https://lne.st /recruit /34

研究応援 vol. 18〈デモデー開催日〉 当日聴講者募集中！

7 / 4（土） 滋賀テックプランター
7/ 11（土） 福島テックプランター
7/ 18（土） 熊本テックプランター

研究応援   vol. 18

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リバネス研究費

研究費テーマ

実施企業インタビュー ／株式会社𠮷野家

テクノロジーを活用して飲食業をアップデートするあらゆる研究

自動化が進むなか
ひと にこだわった飲食店の価値とは株式会社𠮷野家
未来創造研究所
未来施設・設備 部長

春木 茂 氏

どこまで科学が進歩しようとも「ひと」本来の価値を大切にしたい。あらゆることが自動化や無人化へとシフトし始めているなか、𠮷野家
ではひとを中心に置きながらテクノロジー活用で、価値の最大化を計ろうとしている。𠮷野家が研究者と目指す「ひと」と「テクノロジー」
が共存した飲食業の未来について聞いた。

変化の時代に飲食店を再定義する

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イクオリティーの映像と音声で接続することで、離れている家族や友人同士でも気軽に食事が楽しめる環境を提供し飲食業では、宅配やテイクアウトを快適化するサービスている。目線を合わせて話せる技術が実装されているため、が進化し続けており、社会的な背景も加わってその流れは

本当に一緒に食事していると感じられることが特徴だ。家加速している。その市場の中でも、これまでとは異なる役

族での久しぶりの食事は、時に話題が途切れてしまうこと

割や価値に光が当たりつつある。変化の時代だからこそ、もある。それでも一緒に食べる、食卓を囲むことで温かみ加速度的に様変わりする生活様式に合わせて飲食業の価値のある楽しいひと時が広がっていく。つながる食堂もそんを再定義する必要があるのではないだろうか。𠮷野家ではな大切な時間やつながりを楽しんで頂ける機会になれば2025 年に向けた長期ビジョンとして、「ひと・健康・テクと、春木氏は話す。つながる食堂を通じて、新しいコミュノロジー」をキーワードに、ひとが介在することの価値をニケーションの形にチャレンジしているのだ。このように最大化する未来に向けた取り組みを店舗に実装してきた。

「ひと」が元々持っている価値にテクノロジーを組み合わせ

例えば「つながる食堂」では、東京と大阪の 2 店舗間をハることで、価値が最大化される可能性を日々模索している。

研究応援 vol. 18

構想で終わらず店舗での実装まで走り切る

究者ならではの視点と𠮷野家の視点が掛け合わさることで、「ひと」の価値を最大化するために、テクノロジーを持っブレイクスルーが起きるのだ。

た研究者と新たな研究テーマを共創し、実際の店舗で検証か研究者ならではの視点で飲食業をアップデート

当初は困難だったことでも新たなアイデアが自然と生まれ、

ら実装までシームレスに研究開発を進めているのが、未来創造研究所だ。例えば、従業員のシフト表を自動で作成する「勤務スケジュール作成支援ソフト」では、AI と行動心理学を𠮷野家の店舗を研究のフィールドとして活用しながら、未活用して、シフト表上の欠員への候補者をリコメンドする機来の飲食業における新たな価値創造を目指し、テクノロジー

能を搭載している。これまでは欠員への出勤候補者を見つけの発掘に取り組んでいるのが、リバネス研究費𠮷野家賞であることに苦労する場面もあったが、応諾の可能性が高い方のる。ただし、テクノロジーといっても、ロボットによって調

リコメンドと行動心理学上の交渉アドバイスを受けること

理から食事提供まで全てが自動で行われるようなものを望ん

で、店長と従業員双方にとって快適なやりとりの機会が増えでいるわけではなく、あくまで「ひと」の価値を最大化するてきたという。また、食器洗浄作業の軽減を目指し、協働ロような研究開発を目指している。例えば、過去の研究費では、ボットを活用した「自動食器洗浄ライン」も一部店舗へ実験「五感と感性や行動の関連性を追求する研究」というテーマ導入された。「ひと」こそが価値を生む源泉と考え、かつ従募集に対して、「超高周波音と食の嗜好性の関係に関する研業員も生き生きと働ける、お客様とのコミュニケーションに究」が採択された。これは、人間が認知できない超高周波音集中できる環境を構築しようとしている。

が人の認知機能や情動に影響を与えることを活用し、より美これらの研究開発を店舗実装に繋げていけるのは、未来創

味しく食事ができたり、リラックス空間を実現する研究だ。

造研究所のメンバーのそれぞれが、店舗の課題を深く理解し利用者とサービス提供者の双方がいい気持ちで価値を交換すていることが大きい。それに加えて、外部との共創に取り組ることのできる店舗となり、まさに「ひと」の価値を最大化

み始めてから 5 年が経ち、研究者や技術者の「熱意」と新しする研究テーマと言える。
このような斬新なアプローチこそ、いものを生み出すプロセスをよく理解しているからこそ、困社外に求めたいもので、たとえすぐに課題解決へつながらな

難な研究テーマでも勇気を持ってその背中を後押しし、実装

くても、研究者ならではの視点を大切にしたい。「店舗や飲まで共に走り切ることができている。それゆえ、応募者にい食業全体で活用できそうな内容であれば、どんな研究でも構

きなり本質的な提案を望んでいるわけではない。勤務スケいません。
まずはトライしてみて欲しい」と春木氏は話す。
「ひジュール作成支援ソフトの開発時も、方々に持ちかけては出と」本来の価値とテクノロジーを組み合わせることで、飲食来ないと断られてきた中、AI 研究の事業化を進めていたエ

店が社会において発揮できる新たな役割が生み出させると信クサウィザーズ社との共創により開発が動き出した。そして、じている。人と人との繋がりが希薄になりつつあるこの時代

行動心理学の部分については社会心理学者の正木先生（東京において、研究者との共創を通して飲食業に秘められたポテ

大学 特任研究員）の力を借りて加速することができた。研

ンシャルを未来に向けて拓いていきたい。 （文・内山 啓文）

第49回リバネス研究費 𠮷野家賞 募集開始！

詳細はP.45へ● 対象分野：テクノロジーを活用して飲食業をアップデートするあらゆる研究● 採択件数：若干名● 助成内容：研究費50万円＋店舗等を研究・実証試験フィールドとして提供● 申請締切：2020年８月31日（月）24時まで◎ 過去の採択テーマ
第 28 回（2015年6月）

小南 友里 氏テーマ

松本 結 氏
第 32 回テーマ

東京大学大学院 農学生命科学研究科 博士課程2年

解凍肉におけるタンパク質分解とドリップについて

第 37 回（2017年6月）

国立精神・神経医療研究センター 神経研究所 ポスドク

音響環境における周波数特徴と嗜好性の関係（2016年6月） 鳴海 拓志 氏

所属：東京大学大学院 情報理工学系研究科

講師

テーマ 五感情報提示により食品の情報的価値を向上させる
食体験拡張手法の研究

第 41回

柳澤 大地 氏東京大学 先端科学技術センター 准教授

数理モデルによる最適な客席レイアウトの研究／
シミュレーションによる店員の動線と連携を考慮した
動きやすい店舗の研究
テーマ

須藤 美音 氏名古屋工業大学大学院

社会工学専攻准教授

店舗の環境が調理従事者の働きやすさおよび（2018年6月）
顧客の満足度に与える影響
第 45 回

テーマ

武藤 剛 氏

北里大学 医学部 衛生学 講師

多様な文化圏出身者からなる職場のストレスマネジメントと（2019年6月）
組織活性化の提言 〜ストレスチェック多言語版の活用〜
テーマ

研究応援 vol. 18

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リバネス研究費

研究費テーマ

実施企業インタビュー ／日本製粉株式会社“食”に関して新たな価値を生み出すあらゆる研究

個人の「面白い！」が食の価値を創る源泉
日本製粉株式会社 イノベーションセンター（左から）

猪熊 貴之 氏、大島 晴高 氏、福光 聡 氏、新畑 智也 氏
日本製粉
（以下ニップンと表記）
は製粉業から始まり、食品事業を広く展開して食の業界を牽引してきた。近年では、肌の保湿に効果がある機能性食品素材をはじめとした新規分野の研究開発にも力を入れ、常に新しい時代を切り開くことを目指している。今回の研究費では、共に食の世界を変えていく仲間として、研究者からの独創的なアイデアをたくさん寄せてほしいと考えている。

総合食品企業「ニップン」への進化というものだ。いまやニップンの事業売上において、祖業

明治中期、日本で初めて機械式製粉機を導入した民間企の製粉は全体の 3 割にとどまり、6 割が食品事業だ。総合

業がニップンだ。以来 120 年以上に渡り、常に時代の変化

食品企業として、「さまざまな食シーンの中でニップンをに先駆けていち早く商品を生み出してきた。例えば、「オー

身近に感じていただきたい」という思いからも、消費者にマイ」ブランドとして定着している、ロングパスタやショー

寄り添って新しい時代を切り開く、という姿勢が表れていトパスタ、さらにはその素材を引き立たせるパスタソースる。

や冷凍パスタだ。その後も、共働き世帯や個食の増加など

研究員個人の「やりたい！」を起点にするの社会変化に合わせて、冷凍食品事業、中食事業、ヘルスケア事業など、食に関わる新たな事業を拡大しており、総合食品企業への進化を遂げつつある。

38

同社の現在のスローガンは、「いつも食卓に、ニップン」

研究応援 vol. 18

既存事業にとらわれずに新規の研究開発を推進して事業化を目指す組織として、4 年前に新設されたのがイノベー

ションセンターだ。社内公募制度により個々の社員から独術、健康機能に注目しています」と話す。

自のアイデアを拾い上げ、採択されるとその課題を担当し、注力分野のもう一つは、作物の栽培や育種およびその技実用化を目指して一定期間その研究に専念できるという思術に関する研究だ。新畑氏と猪熊氏は、独自性のある小麦い切った体制を取っている。

粉を生み出すための育種研究を行ってきた。「差別化が難

このユニークな組織の前身は、「26 年前、小麦からセラしい食品業界の中で、加工技術や商品設計で競い合うだけミドが抽出できる、という論文を見つけて『これだ！』とでなく、素材づくりという上流からも特徴付けをしていき思ったのが始まりでした」と現・副センター長の宮下氏はたい」と考えている。

振り返る。それまであった多くのテーマをセラミド 1 本にイノベーションセンターではこの他に、健康に寄与する

絞る覚悟を決め、知見がほとんど無い中、抽出技術の開発

成分を豊富に含む機能性野菜の栽培技術開発、養殖魚用のから機能性の評価、製造販売に至るまで、全てゼロから構

人工仔魚飼料の研究、味覚の研究、アレルギーの研究、腸築した。社内には「なぜニップンで機能性素材？」と冷や内細菌叢の研究など、従来の範囲に留まらない多様な研究

やかな反応もあったが、「自分たちが『面白い！』と信じテーマが進行中だという。

る新しいテーマをやりたい！やらねばならない、という一心で、社内認知は無かったものの、逆に言うと好きにさせてもらえたのが良かった」。現在、肌の保湿に効果がある

研究者と共に“食”のイノベーションに挑戦するとされるグルコシルセラミドは、ニップンのヘルスケア事

現在の食の業界は、高齢化や女性の社会進出、世帯数の業の要となるまで成長した。こうした経験が、研究員個人減少などの社会情勢を受けて、人によって食に求めるもののアイデアを起点に据えるイノベーションセンターの組織が大きく異なっており、食の多様化が進んでいる。昨今のづくりに生かされているのだ。

新型コロナウイルスの影響によるリモートワークの増加な企業イメージにとらわれない
研究課題を求めてども、この変化に拍車をかけるだろう。今回のリバネス研
究費では、食の需要が大きく変化していく時代に、食に新
たな付加価値を生み出す研究テーマを幅広く募集したいと

現在 20 名ほど在籍する研究員は、世の中の研究シーズいう。「私たちの既存テーマに関係するものも、そうでなにもアンテナを張りながら、事業化に向けて自らの研究開

いものも大歓迎です。『その手があったか！』『面白い！』

発課題に取り組む。研究分野は大きく二つあり、一つは機と唸るような、独創的なアイデアを研究者の皆様には期待

能性食品素材に関する研究だ。例えば福光氏は、ロコモティ

しています」。研究者にとっては、自分のアイデアをニッ

ブシンドローム対策の機能性素材として、オリーブ油の搾プンという出口を通して社会に実装する、という一つのりかすに含まれるマスリン酸の研究を手掛けてきた。「残チャンスかもしれない。「食を通じて社会を変え、面白く

渣には有効成分が含まれることが多く、未利用資源活用としたい」と考えている方はぜひ応募してほしい。

いうサステナビリティの観点からもその活用法や抽出技

第49回リバネス研究費

ニップン 食のイノベーション賞 募集開始！

（文・西村 知也）

詳細はP.44へ● 対象分野：“食”に関して新たな価値を生み出すあらゆる研究● 採択件数：若干名● 助成内容：研究費50万円● 申請締切：2020年7月31日（金）24時まで

研究応援 vol. 18

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実施企業インタビュー ／株式会社ダスキン

リバネス研究費

研究費テーマ

健康で快適な生活空間の実現につながるあらゆる研究

未来の暮らしを共に「健究」する仲間を求めて
株式会社ダスキン 開発研究所
ダストコントロール研究室

応用 研 究 室

沖野 蒔 氏、長崎 里佳 氏、長柄 邦彦 氏、馬場 史 氏、吉田 拓音 氏

（写真向かって左から）

大阪府吹田市内にある研修施設ダスキンスクールの研修室に集まったのは、開発研究所のダストコントロール研究室や応用研究室に所属する5名の若手研究員たち。
「リバネス研究費ダスキン開発研究所賞」の2回目の設置に向けて、これからのダスキンに必要な研究
テーマについて考えるワークショップを開催した。

「キレイ・健康」を目指すための連携への期待
ダスキンのサービスを支える開発研究所では、清掃に参加した若手研究員 5 名は、普段はモップやマットの研よって衛生的で快適な生活環境を維持し、人々の健康を創究開発に取り組んでいるが、学生時代には藻類の環境応答造するための研究、すなわち「健究」に取り組んでいる。

や病気の診断薬開発、有機半導体の合成、無機金属錯体の今回設置したリバネス研究費では、この「健究」に共に取

磁性、材料の物性評価といった研究の経験があり、多様なり組めるアカデミア研究者からの申請に期待している。そバックグラウンドをもっている。リバネス研究費を通じてこで、ダスキンの未来を担う若手研究員が、これからアカ集まる研究アイデアに自身の興味関心を重ね、「キレイ・デミア研究者と連携して取り組みたい研究テーマについて健康」を実現する連携が生まれることへの期待も高まる。

考える機会を設けた。

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研究応援 vol. 18

めの素材まで、その本質に迫る基礎研究は人々の健康を実現する多様なアプローチの開発につながるはずだ。
一方で、長崎里佳氏からは「ダストコントロールの技術だけでなく、人々が使いたくなるようなおしゃれな製品にするための研究はできないか」と、清掃の効果だけではなく、製品のデザインも研究対象とするアイデアが出た。例えば特定の年

若手研究員が考える、未来の開発研究所

代に受け入れられやすい色彩や形状、質感など、人々の嗜好について突き詰めるような研究は非常に興味深い。

ワークショップでは、まずは未来のダスキン開発研究所

今回の研究費では、現在の研究をさらに深化させるアイがどうあってほしいか、自由にアイデアを出し合った。始デアだけでなく、ダスキンで 58 年続くダストコントロー

めはなかなかアイデアが出ない様子だったが、次第にペンル事業に新たな切り口を与えるような自由なアイデアが集が走り出し、付箋の数も増えていく。

まることを期待している。申請書では、ぜひ、アカデミア

最も多くのアイデアを書き出した長柄邦彦氏は「生活の研究者の皆さんがもつ課題感や興味、その研究によって将中で新しい習慣を作り出せる研究所にしたい」と語る。衣来的に人々の健康で快適な暮らしにどう貢献できるかを表

類用の消臭スプレーが普及するとともに「帰宅したら脱い現してほしい。これから実現されるであろう未来の暮らしだ服にスプレーする」習慣が広がったように、快適な生活

を、共に語ろうではないか。
（文・仲栄真 礁）

空間を実現するための新たな習慣を生み出す製品やサービスを開発できる研究所を思い描いたのだ。生活者に密着し、現場に足を運ぶことの多いダスキンだからこその強みを発揮できるアイデアだ。一方で、吉田拓音氏と馬場史氏からは、「モップ・マット以外を研究する研究所」「掃除関連以外の研究も行っている研究所」と、現在のコア事業とは異なる分野に期待するアイデアが出た。キレイによって健康を創り出す「キレイ・健康」の実現のために、多様なテーマを走らせたい。そのための可能性を検証し、事業の広がりを創ることも開発研究所の役目だとの考えからだ。

新しいダスキンを目指すための研究を、共に未来のダスキン開発研究所が「キレイ」によって人々の健康を創造し続けるためには、どのような研究が必要だろうか。活発に意見を出してくれた沖野蒔氏からは「アレルギー、カビ、繊維などを対象にした基礎研究」という提案があった。人々の健康を害する要因からそれを除去するたアカデミア研究者と連携して実施したい研究テーマ例●ウイルスの不活化、除去技術● 人の行動による汚れ、細菌、ウイルスの拡散追跡● 汚れの発生と蓄積の抑制、防汚といった清潔空間を保つ研究● お客様を毎月訪問できる強みを活かした清掃・環境改善技術● 清掃用具に活用できる新しい素材や捕集技術研究● 製品の繰り返し洗浄・再生を効果的に行うための繊維素材への防汚技術や洗浄技術● 掃除とデザインの関係（おしゃれの定義の理論化）

第49回リバネス研究費

ダスキン開発研究所賞 募集開始！

詳細はP.44へ● 対象分野：健康で快適な生活空間の実現につながるあらゆる研究● 採択件数：若干名● 助成内容：研究費50万円● 申請締切：2020年7月31日（金）24時まで

研究応援 vol. 18

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リバネス研究費

研究費テーマ

実施企業インタビュー ／フォーカスシステムズ

アフターコロナ時代のスマ−ト社会の実現に向けたあらゆる研究

人と人とを技術でつなぎ、新たな時代の環境をつくる
株式会社フォーカスシステムズ
ＩＴイノベーション事業本部副本部長 兼
事業創造室長

松坂 裕治 氏（写真右）ＩＴイノベーション事業本部
事業推進事業部 課長

中村 和人 氏（写真左）日本の社会基盤をITで支え続けてきたフォーカスシステムズは、変化の激しい時代に未来のより良い環境作りのために、研究者との共創を進めている。若手研究者とつくりたい未来と技術について話をきいた。

社会を支えてきたIT技術で
未来を創る

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開発を行うベンチャー、株式会社 VRaiB（ブレイブ）の設立だ。eSports 等のエンターテインメント分野はもちろんのこと、産業課題および社会課題を解決する新たなソ株式会社フォーカスシステムズは、1977 年に設立され、リューションの創造を目指している。さらに、無人航空機

公的機関から民間企業も含め、多種多様なシステム開発・「ドローン」活用等による連携協力を茨城県笠間市と締結運用に携わるとともに、情報セキュリティや IoT 関連等した。ドローンをとりまく諸問題を同社の情報通信技術・の自社製品の開発・販売にも積極的に取り組んできた。生製品で解決し、産業利活用のハードルとなっている規制の活の中で IT が占める重要性は増え続け、企業として順調緩和に向けて取り組んでいる。蓄積された独自の技術とノに成長する中、強みの IT 技術をベースとして、社会と人

ウハウに最先端のテクノロジーを取り入れながら、常に新を支える新たな柱の構築に向かって走り出している。そのしいソリューションの創造に努めてきた同社が、次なる連

一つが、VR・AI、ブロックチェーン等、先端技術の研究携先として、研究者との取り組みを加速している。

研究応援 vol. 18

アカデミアとの繋がりから
日本から世界に誇れる技術を想いだと感じた松坂氏。「彼らはできないこと、困ってい「研究者の方と話すと、本当にやりたいことをしている研究者と企業が力を合わせることで、日本から世界に通用ことが伝わってきて、こっちもワクワクしてしまいます」。

する技術を生み出し続けてようとしている。

事業創造室長の松坂氏は研究者との連携に可能性を感じている。2019 年 4 月、国立大学法人筑波技術大学と、聴覚障害者の職域拡大や環境改善を目指して、複数人との会話ることをストレートに言ってくる。そしたらこっちも一緒になにかをやってやろうという気持ちが湧いてきます」。

アフターコロナ時代を若手研究者と共ににおけるリアルタイム字幕表示に関する共同研究を開始し未来に渡って新しいものを生み出し続けることを企業姿た。
「誰が」「何を話したか」といった大量の聴覚情報をリ勢と掲げる同社にとって、研究者が描く未来は、将来の事

アルタイムに視覚情報に変換し、聴覚障害者の情報取得の業になる可能性を秘めている。昨年公募したリバネス研究助けとなる機能性を持った UI の開発を進めている。さら費フォーカスシステムズ賞では、2 名の研究者を採択した。

に、放射線などによる DNA の損傷評価技術を有する茨城

聖路加国際大学で統計学を専門とする米岡大輔准教授は、大学と共に、DNA 損傷レベルのモニタリングを通じて自機械学習モデルを用いて高解像度衛星データと患者に関す

身の健康リスクを可視化するシステムの構築を目指しているビッグデータを結びつけ、疾患予測をするという世界初る。共同研究者の高橋氏はこの技術を基盤とした研究開発の取り組みに挑戦している。宇都宮大学の佐藤光磨氏は、型ベンチャーを 2020 年 3 月に設立し、社会実装に向けた

要介護者のベット上での挙動を高精度に感知する次世代見連携をさらに強めている。また、産業技術総合研究所とは、守り支援機器を開発、さらに機械学習と組み合わせること

脳卒中迅速診断治療のための X 線 CT 搭載救急車のインで、体調不良の早期発見を目指している。
常に未来に向かっフラ構築に向けて、医療課題解決のための議論を進めていて課題に向き合う研究者を間近でみてきた松坂氏は、彼らる。同社の IT ノウハウを取り入れることで、医療サービが楽しくチャレンジできる環境を創り、共に未来を創造しスのさらなる充実はもちろん、今まで医療設備を十分に整ていきたいと考えている。新型コロナウィルスの影響で生えられなかった病院過疎地や災害地へも、最先端の医療が活様式が一変した今、それはさらに強いものに変わった。

届く未来が実現可能となる。さらに、名古屋工業大学、筑「アフターコロナ時代を研究者と共に考え、人類の次の一

波大学、大阪工業大学など未来を一緒に創り出す多くの研歩を創造していきたい。」どんな時代になるかは誰も分か

究者と共同研究を推進している。新た注目する農業分野にらないが、誰も分からないことを解明してきたのが研究者

おいては、果樹栽培におけるスマート農業の実現に向け、だ。未来を共につくり上げて行く、そんな研究者からの募ベンチャー企業との共同研究や実証試験にも乗り出してい集を待っている。

（文・尹晃哲）

る。共同研究を通じて、研究者の魅力を課題解決にかける

第49回リバネス研究費

フォーカスシステムズ賞 募集開始！

詳細はP.44へ● 対象分野：アフターコロナ時代のスマート社会の実現に向けたあらゆる研究
ロボティクス、モビリティ、IoT、人工知能、交通、医療、介護、ヘルスケア、バイオ、ものづくり、農業、
海洋開発、食品、防災、環境、エネルギー、資源● 採択件数：若干名● 助成内容：研究費50万円＋システム化に向けてのアドバイス● 申請締切：2020年7月31日（金）24時まで

研究応援 vol. 18

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リバネス研究費募集要項・採択者発表

意 志 の あ る 一 歩 が 未 来 を 拓 く 研 究 応 援 プ ロ ジ ェ クト

第49回 リバネス研究費募集要項発表 !!
◉ ダスキン開発研究所賞
対象分野

健康で快適な生活空間の実現につながるあらゆる研究
ダスキン開発研究所の技術領域である「清掃」「衛生」「快適」にかかわらず、
幅広い分野の研究を募集します。

者
担当り
よ

一言

ダスキンでは「キレイを科学する」
をテーマに目まぐるしく変化し続ける日本の暮らしを、お掃除を通して見つめてきました。これまで暮らしを取り巻く環境は大きく様変わりしてきましたが、最近では新型コロナウイルスの感染拡大の防止のため、外出の自粛や在宅勤務などによって家で過ごす時間も長くなりました。また、今回の騒動が収まった後も、感染症拡大の

採択件数

若干名

リスクに対する私達の生活における衛生意識はこれまで

助成内容

研究費50万円を見据え、快適で健康な生活空間の実現に寄与する研究

申請締切

2020年7月31日（金）24時まで◉ニップン 食のイノベーション賞

以上に高まると考えられます。このような来たるべき未来の応募をお待ちしています。

者
担当り
よ

対象分野

“食”に関して新たな価値を生み出すあらゆる研究

原材料に関する研究（育種、栽培、食品素材、薬用植物など）、
食と健康・栄養に関する研究（健康機能性食品、嚥下食品など）、
食品加工技術に関する研究（抽出、造粒、乳化、乾燥、安定化、低コスト化など）、保存・流通に関する研究（冷凍技術、包装など）、
おいしさに関する研究（おいしさの見える化、味覚等五感の研究など）

採択件数

若干名

助成内容

研究費50万円

申請締切

2020年7月31日（金）24時まで

一言

ニップンでは、製粉・食品加工だけではなく、作物育種、機能性食品素材など 食 に関わる研究開発に取り組んでおり、お客様にとって価値ある 食 を提供するため、将来を見据えた新規分
野の開拓・事業化に向けた調査・研究開発を進めています。ニップンの既存事業にこだわらず、 食 に関する研究を広い視点で探索すると共に、研究者との繋がりをつくるため、本研究費を設置しました。左記に例を挙げましたが、 食 の付加価値を上げられる研究であれば分野を問いません。 食 をより良くしたいという方、 食 に対して斬新な発想をお持ちの方とお会いできることを楽しみにしています。

◉ フォーカスシステムズ賞
対象分野

アフターコロナ時代のスマート社会の実現に向けたあらゆる研究ロボティクス、モビリティ、IoT、人工知能、交通、医療、介護、ヘルスケア、バイオ、
ものづくり、農業、海洋開発、食品、防災、環境、エネルギー、資源

採択件数

若干名

助成内容

研究費50万円＋システム化に向けてのアドバイス

申請締切

2020年7月31日（金）24時まで

者
担当り
よ

一言

ネットワークの高度化を基盤に、ビッグデー
タ解析、AIと関連技術革新が進み、サイバー
空間と現実空間の融合が進んでいます。特にコロナウィルスにより生活様式は一変し、デジタル化は加速していくことに違いない。フォーカスシステムズでは、データ取得、取得したデータの解析、解析結果を用いた社
会実装・サービス化までを、一気通貫して取り組むシステ
ム設計・開発により加速する様々な研究を募集します。ス
マート社会の実現に向けて、様々な仮説と取得する現実
空間のデータについて、農学分野、生命科学分野など分野に限らず多岐にわたるアイデアを募集します。

44

研究応援 vol. 18

リバネス研究費の登録および採択情報はこちらから▶

https : //r.lne.st /grants /リバネス研究費とは、「科学技術の発展と地球貢献の実現」に資する若手研究者が、自らの研究に情熱を燃やし、独創性を持った研究を遂行するための助成を行う研究助成制度です。
本制度は「研究応援プロジェクト」の取組みの一環として運営されています。

者
担当り◉ 𠮷野家賞

よ

一言

対象分野

飲食業では、宅配やテイクアウトを快適化する
サービスが進化し続けており、社会的な背景も加わってその流れは加速し、これまでとは異なる実店舗の役割や価値に光が当たりつつあります。𠮷野

テクノロジーを活用して飲食業をアップデートするあらゆる研究
ロボティクス、データサイエンス、情報通信、XR、コミュニケーション、薬学、医学、
材料工学、電子工学、人間行動学、心理学、経済学、建築学、デザイン、ものづくり、など
分野を問わず幅広い科学・技術分野の研究を募集します。

採択件数

若干名

助成内容

研究費50万円＋店舗等を研究・実証試験フィールドとして提供

申請締切

2020年8月31日（月）24時まで

家では、加速度的に様変わりする生活様式に合わせて飲食業の価値を再定義する必要があると考え、様々な取り組みを行っております。
「ひと・健康 ・テクノロジー」
をキーワードに掲げる𠮷野家では 、無人店舗を目指すわけではなく、ひとがやらなくても良いことはロボットやAIなどのテクノロジーを駆使し、お客様とのコミュニケーションを大切に、従業員も生き生きと働ける環境の構築を目指しています。今回の研究費はすぐに実装できることでなくても大丈夫です。 分
野を問わず自由な発想で、飲食業をアップデートする研究テーマを募集します。また、研究費をお渡しするだけでなく、実際に𠮷野家の店舗等を活用した研究や実証試験も全面的にご協力いたします。

◉日本の研究.com賞

者
担当り
よ

対象分野

一言

研究と社会を繋ぎ、研究成果の社会実装促進・
情報発信の活性化に向けたあらゆる研究
採択件数

若干名

助成内容

研究費50万円

申請締切

2020年7月31日（金）24時まで

日本の研究.comは競争的資金の研究課題をもとに構成した国内随一の研究課題データ
ベースです。国内で行われている研究の動向

や、研究者同士の関連等のデータを有しています。私たちは、研究と社会を繋ぐことであらゆる研究者の研究活動がさらに活発になる世界を目指すとともに、
この活動を共に進めていく仲間を求めています。今回のリバネス研究費では、研究成果の社会実装を促進したり、研究の情報発信を活性化したりする、そういった「研究推進の日本の研究.com
research-er.jp

ための研究」
を募集します。この研究費は、URAや産学連

携コーディネーターなどの研究と社会をブリッジするポジ

ションにある方からの応募を歓迎いたします。

◉ Delightex賞
対象分野

世界各国のこれまでの習慣や、それが人に与えてきた影響に関する研究全般
採択件数

1名

助成内容

研究費50万円

申請締切

2020年7月31日（金）24時まで

者
担当り
よ

一言

以下のことに関連する習慣を含みます。
・特定の地域や国の中で伝統的に行われている習慣、または儀式・天然物（植物・動物・微生物）を利用する習慣・習慣がその主催者・参加者にもたらす精神的な変化に関わる研究

研究応援 vol. 18

45

リバネス研究費

採択者発表

リバネス研究費 超異分野学会賞
既存の枠組みにとらわれず、大胆な発想で新しい領域を開拓する研究を応援するため、リバネスが設置したのが「リバネス研究費 超異分野学会賞」です。120を超える申請が集まった中、厳正なる審査の上で、特に分野横断的で、社会課題の解決に繋がりうる意欲的な研究を本賞として採択しました。また、アグリ/バイオ/ケア/ディー
プ/エコ/フード/マリン/メドテックの8領域で、それぞれ独自性が高く、異分野融合や新しい研究分野の創出につながりうる研究を、8件の奨励賞として採択しました。

第 47 回〈本

超異分野学会賞

賞〉

採 択 者

五領田 小百合（ごりょうだ さゆり） 辻料理教育研究所 研究員/ 獨協医科大学医学部公衆衛生学講座 協力研究員

研究テーマ

料理人・パティシエの挑戦 ! ランダム化比較試験を用いた健康無関心層における
健康的な食選択継続と食品ロス低減のための多店舗介入研究

鶴岡市立農業経営者育成学校 SEADS 研修生

〈奨励賞〉

46

採 択 者

網蔵 和晃（あみくら かずあき） Yale University, Department of Molecular Biophysics and Biochemistry, Postdoctoral Associate

研究テーマ

画像解析と形態モデルを用いた植物の表現型解析

採 択 者

安海 一優（あんかい かずや） 東北大学大学院工学研究科ロボティクス専攻 修士課程1年

研究テーマ

細胞のオートファジーを活性化する分子ロボットナノ粒子の開発

採 択 者

國光 真生（くにみつ まお） 東京大学大学院 医学系研究科 博士課程2年

研究テーマ

褥瘡創部の細菌叢の変容「ディスバイオシス」はどのように発生するのか

採 択 者

足立 晴彦（あだち はるひこ） 大阪大学 生命機能研究科 5年一貫制博士課程4年

研究テーマ

カブトムシ幼虫における掘削メカニズムの解明

採 択 者

矢澤 大志（やざわ たいし） 立命館大学 理工学部環境都市工学科 助教

研究テーマ

環境共育が醸成する価値観の検証：アジアの住民参加型統合的流域管理の構築を目指して

採 択 者

佐野 友紀（さの ゆうき） 東海大学 生物学部 海洋生物科学科 研究補助

研究テーマ

アニサキスフリー鮮魚流通におけるCCPとしての抗体検出方法の適性および精度検証

採 択 者

飯田 隆人（いいだ たかひと） 大阪大学大学院工学研究科船舶海洋工学部門 助教

研究テーマ

透明マントによって海に波のない空間を創りだす

採 択 者

佐藤 和秀（さとう かずひで） 名古屋大学高等研究院・大学院医学系研究科病態内科呼吸器内科 S-YLC特任助教

研究テーマ

光を用いた革新的抗菌療法の開発

研究応援 vol. 18

［ 第47回リバネス研究費

超異分野学会賞 ］採択者インタビュー

異分野を大胆に掛け算し、健康と食の課題を解く
NIPPON DATA2010の調査結果によると、不健康な食習慣には、実は学歴や経済状況等の健康の社会的決定要因の差が影響しているという。国立医薬基盤・健康・栄養研究所(健栄研)で当時この研究に携わっていたのが五領田氏だ。公衆衛生学と行動経済学、
さらには調理・製菓学校や農業経営まで、異色の研究経歴を駆使して健康と食の課題に挑む。

〈 本 賞 〉
採 択テーマ

料理人・パティシエの挑戦! ランダム化比較試験を用いた
健康無関心層における健康的な食選択継続と食品ロス低減のための多店舗介入研究
辻料理教育研究所研究員/獨協医科大学医学部公衆衛生学講座 協力研究員
鶴岡市立農業経営者育成学校 SEADS 研修生

五領田 小百合 氏
健康無関心層が無意識に健康になるために基礎を学んだ。大胆なキャリアを歩む五領田氏だが、新し「 健康に対して無関心な方々でも、無意識のうちに健康を歩んできたからこそ、各所で見つけた課題を組み合わせ、的な食選択を継続できる仕組みが必要だ 」と考えた五領田

新しい研究スタイルを作っていい、と先生から諭され考え氏は、今回採択されたテーマにおいて、店舗に効果的な仕方が変わりました 」と話す。

掛けを施すことで、健康志向の商品を自然に手に取るシス

健康と食と農の課題を、超異分野で解決する

テム構築を目指す。例えば商品 POP やアンケートなど、い専門への転向に当初は不安もあったという。
「 違う分野ちょっとした意識づけで人に望ましい行動を促す “ ナッ

もう一つ五領田氏を象徴するキーワードが “ 食 ” だ。学

ジ ” の要素を取り入れている。都内製菓店で予備実験をし生時代に飲食店勤務を 7 年経験し、調理師免許まで取得したところ、対象商品の売上が 2 倍も向上する結果が得られた中で、フードロスを始め現場の様々な課題に直面してきたという。店舗側には、売れ残りがちな健康志向食品の売た。
「 公衆衛生学を学んだことで、健康と食の課題が研究

上改善に加え、フードロスを削減できる利点もある。今年テーマとして結びつきました。それを横断的に解決するに度からはスーパーマーケット等の複数店舗の協力を得て、は、食の現場に協力を仰ぐ必要があると感じ、日本最大の

健康な食行動を促しながら、ビジネスとしても持続可能な

調理・製菓学校である辻調グループ（ 辻調 ）に手紙を書い仕組みを模索する。

たんです 」。五領田氏の熱意が通じ、博士号取得後は辻調

公衆衛生学×行動経済学への転身

で現場の料理人やパティシエと協働して研究に邁進する。
その中で生まれた着想が今回の採択テーマだ。

五領田氏を特徴付けるのはそのユニークな研究経歴だ。

直近では、食の根幹を担う農業分野でも新たな挑戦を始

元々の専攻は薬理学だったが、「 医学研究の背景にある医めた。今年 4 月からは日本で唯一のユネスコ食文化創造都

療統計やデータを十分に理解したい 」という思いから博士

市である山形県鶴岡市で農業経営を学びながら、現地の農課程の途中でデータサイエンス分野への転向を決めた。そ家と複数の教育研究機関とで、共に新たな社会課題解決型

こで出会ったのが、健康に関わるデータを基に集団の健康の研究プロジェクトを立ち上げている。まさに「 超異分野の実現を目指す公衆衛生学と、人の行動変容を促す行動経学会 」の理念を体現する五領田氏の活躍に、これからも目済学の融合分野だ。翌年には、第一人者であるハーバード

が離せない。

（ 文・塚越 光 ）公衆衛生大学院イチロー・カワチ教授の元へ留学し、その研究応援 vol. 18

47

リバネス研究費

採択者インタビュー

第47回リバネス研究費 カイオム・バイオサイエンス賞

ウェットとドライを使いこなし、
新たな創薬手法を創造する
薬作りにおいては、標的分子に特異的に結合する分子をデザインすることが重要になる。昨今では、高い特異性という点で抗体医薬が重用されているが、東京工業大学に通う宮本康太郎氏は製造コストが下がるペプチドに着目し、異なる標的認識のアプ
ローチから新たな創薬を目指している。

採 択テーマDe novo設計足場分子へのCDRペプチド組み込みによる中分子医薬創製プラットフォーム
東京工業大学 生命理工学院 生命理工学系
修士1年

宮本 康太郎 氏
二刀流のバイオ研究者の挑戦

にくいこともあって効果の高い薬ができにくいという課題

宮本氏は、アミノ酸分子が数個〜数十個連なったペプチが存在し続けている。この動きがある状態を、“ ゆらぎ ”

ドを薬として利用する中分子医薬と呼ばれる領域のテーマと呼ぶ。宮本氏の研究の重要な点は、この “ ゆらぎ ” を制で、抗体医薬に匹敵する創薬を目指している。研究室配属

御することにある。動きを少なくすることで一定の形を取

前から、これからの時代は細胞や動物を使った実験に加えらせて、そこに薬になる分子をはめ込める状態を作るといて計算を組み合わせた創薬がもっと必要だと考えていた。

う作戦だ。このゆらぎ抑制機能を備えたタンパク質を宮本

そこで、バイオ系の研究の世界では一般的にウェットと呼氏らは足場タンパク質と呼ぶ。

ばれる実際にタンパク質や DNA などの分子を扱う実験

ゆらぎの中から結合配列を取り出す
足場を探せと、ドライと呼ばれる計算科学の手法の両方を駆使して研究を進めている。研究室に配属した当初、抗体が標的に結合できる最小構造を、計算を使って見つける研究テーマを研究室で先行して行われていた “ ゆらぎ ” に着目した中提示された。しかし、常識や前提だけに捉われずに、様々

分子医薬のデザインを、さらに発展させようとする宮本氏なケースを想定して、その中から出てきたアイデアを実際が武器にしているのが、米国の研究者らが作った Rosettaに試していくところが研究の面白さだと考える宮本氏は、というタンパク質構造予測のプログラムだ。計算によって並行して自分なりの仮説についても検証を行い、テーマを与えられたアミノ酸配列からタンパク質の構造を予測する発展させた。それが今回カイオム・バイオサイエンス賞でのだが、精度の高さで一目置かれる存在だ。このプログラ採択されたテーマだ。

ムを知った時、その応用可能性にとてもワクワクしたと振分子の“ゆらぎ”の抑制に着目した
創薬アプローチ

り返る。幸いなことに、東京工業大学にはスーパーコン
ピュータ TSUBAME という強力な計算能力を持ったインフラもある。持っているインフラを最大限活用しながら、タンパク質はアミノ酸が連なり、三次元的に折りたたま宮本氏の Rosetta を使った足場タンパク質の探索はすでにれることで機能している。この時に安定して動きが少ない

始まっている。ゆらぎを抑制し、ペプチドが認識できる構

領域と、ロープの輪のようにフラフラと動きが多い領域に造を提示してくれる足場タンパク質の誕生に期待したい。

構造的に分けることができる。後者の動きが多い領域は薬48が結合する標的部位として注目されているが、構造を取り研究応援 vol. 18

医師という目線で研究と臨床を繋ぐ
抗体医薬において、効率的に患部に抗体を届けるドラッグデリバリーシステム（DDS）には依然課題がある。そこにウルトラ
ファインバブルを用いたDDS技術を適用し、抗体治療と遺伝子治療を融合した新たな治療法を提案するのが貴田氏だ。
医療現場に根ざした研究を実現させる、というその思いを聞いた。

採 択テーマウルトラファインバブルを用いた膠芽腫の抗PD - L1抗体/p53遺伝子治療法の開発
福岡大学 医学部 解剖学講座
助教

貴田 浩志 氏既存に頼らず、自分で創る

ント阻害薬である抗 PD-L1 抗体の両方を組み込むことで、悪性脳腫瘍の一つである膠芽腫の治療を目指すものだ。

神経内科医として豊富な臨床経験を積んできた貴田氏で「 当初は腫瘍以外の疾患を標的とし、治療遺伝子を組み込あったが、既存の治療方法に限界を感じることもあったとんだバブルを、病変に送達するキャリアとして、抗体を使いう。
「 神経疾患は進行の抑制や症状の緩和が主な治療でう想定でした。今回の研究費への応募を機に、腫瘍的疾患あり、今でも根治できないものが多い。その現状を打開すを標的とし抗体自身の分子標的薬としての効果も掛け合わるための治療開発研究が必要だと考えました 」。特に注目せたら、遺伝子治療と免疫治療の相乗効果を狙える、と着したのが、異常な遺伝子の修復や正常な遺伝子の導入によ想したのです 」。加えて、超音波照射とバブル崩壊そのもり、疾患を治療する遺伝子治療だ。そして、遺伝子治療ののが腫瘍細胞にダメージを与えるため、さらなる抗腫瘍効

大きな課題の一つである、目的の遺伝子を特定の細胞だけ果も期待できるという。

に届ける方法を探す中で出会ったのが、福岡大学で長年研究されてきたウルトラファインバブルの技術であった。

がん抑制の三重戦略

実臨床に向けてシナジーを生み出す
抗体医薬は治療標的の枯渇が指摘されてきたが、貴田氏のように分子標的薬かつ DDS のツールとして利用し、かウルトラファインバブルとは、直径 1 μ m 未満の超微小つ他の治療薬との組み合わせも図れば、その用途はさらに気泡である。生体内での滞留性が高く、体内の目的部位で広がりうるだろう。
「 臨床医であることが私の強みです。

超音波照射を行うことで、薬剤を含有させたバブルが破裂研究だけで終わらせず、この技術を実臨床の現場に持ってし、疾患部位のみに薬剤を送達できるさせるシステムとしいくことを目指したい 」と話す。臨床と研究のシナジーをて期待されている。貴田氏の戦略は、ウルトラファインバ

生む貴田氏のような存在が、モダリティを問わずこれからブルにがん抑制遺伝子の p53 遺伝子と、免疫チェックポイ

の創薬が発展する鍵の一つとなるだろう。
（ 文・濱口 真慈 ）研究応援 vol. 18

49

人類はどこまで植物の可能性を引き出せるか特集3

人類は食料や薬として植物を利用し、品種や栽培法の改良により収穫量や薬効などの有効成分を高めてきた。
しかし、世界規模の人口増加や気候変動が起きているな
かで、今後も安定した発展を続けるには、
さらに植物の可能性を引き出すことが求められるだろう。本特集では、世界規模課題の解決に資する植物の可能性を引き出す
研究者・ベンチャーのアプローチを紹介する。

育種によらないアプローチで醸造用ブドウの品質を高める
Kisvin Science株式会社
取締役CTO/COO

西岡 一洋 氏
世界規模での気候変動で、適地での生育不良が起こるとされている。醸造用ブドウでも、温暖化によって北限が上がり、これまでの適地において収量減少や品質の変化が予測されている。KisvinSicenceの西岡氏は、昔からある接ぎ木の技術と樹液流センサなどの計測技術を組み合わせて、気候変動に適応した醸造用ブドウの品質を高める研究を行なっている。同氏にこの技術の可能性と今後の展開について話を伺った。

醸造用ブドウの複雑さに面白さを感じて生理の関係について研究を進めつつ、その傍らでワインづくりを目指すブドウ農家と親交を深め、醸造用ブドウ「 学部では環境調節の研究室に所属し、樹液流センサの栽培技術研究グループ『 Team Kisvin 』を 2005 年に立や蒸散モデルなどを用いて園芸作物を対象に研究を行ち上げた。

なっていました 」と西岡氏。メロンやトマトなどの施設栽培で、蒸散量を樹液流センサで計測し、環境値から実測の蒸散量を推定するモデル式を組み立ててきた。醸造50

現場の課題解決を考えたアプローチ用ブドウに興味を持ったのは、土壌や気候条件でワイン

その後、Team Kisvin は醸造用ブドウの栽培とそのの品質が多様に変わるという要素があり、環境がコント

規 模 拡 大 を 果 た し、2009 年 に 農 業 生 産 法 人 株 式 会 社

ロールされていないフィールドで行うという複雑さが研Kisvin を設立、2013 年よりワイン醸造を始めた。Kisvin

究対象として面白いと思ったそうだ。しかし、その当時では調子の悪いブドウの樹があると、外観と内部の構造

は醸造用ブドウ栽培の専門家が国内におらず、あまり研がどうなっているか、何が影響しているのかを探ってき

究も進んでいなかった。そこで博士では樹液流センサのた。西岡氏は樹液流センサなどを活用し、醸造用ブドウ計測ができる森林生態の研究室でブナの樹冠構造と水分の品質向上を支援すべく Kisvin Science 株式会社を 2015

研究応援 vol. 18

接木の様子（メルローにシャルドネを継いだもの）

年に立ち上げた。醸造用ブドウは、生食用ブドウと異なし、薬剤散布効果も高まる。また、シャルドネが先に収り小粒で凝縮した果粒が原料として適している。
しかし、穫されるため、残ったシャルドネの葉からメルローへの日本の多雨な環境は醸造用ブドウの栽培に不適であり、転流が生じるだろうと予想した通り、糖度も有意に 1.5

一般には求める品質に近づけるために収量制限によって〜 2.0 度程度高くなったという。接ぎ木から４年が経過

葉面積あたりの着果量を制限する方法が推奨されていしているが、連年うまくいっているそうだ。誰でも簡単る。
「 教科書的には収量制限は正解だが、経済的には収にできる接ぎ木で、組み合わせは自由、収量制限で土地量が減ってしまうためにサスティナブルではない 」と西面積当たりの収量を劇的に落とすことなく果実品質を向岡氏。収量制限にかわる抜け道を考えていた時、苗場の上することに成功したといえる。

山中でブナ樹冠枝の水分配について研究していたことを思い出したそうだ。

オープンプラットフォームで技術の普及を目指して

気孔開閉特性の異なる品種を接ぎ木する

今はこの技術をどう広げていくのかは検討している段階ではあるが、北海道やニュージーランドの連携する農ブドウなどの果樹は毎年剪定するため、樹木のように場でも始めているそうだ。
「 品種の組み合わせの良し悪

基部の断面積に対する樹冠総葉面積の比は一定にはなら

しや接ぎ木の仕方については、オープンにして生産者らず、樹齢とともに地上部に対する地下部の比率が高くと情報をオンライン上で共有していきたい 」と西岡氏はなっていく。生育期の降水量が致命的に多い日本ではど話す。どの品種とどの品種の枝数を何対何に調整するかんどん水を吸いやすくなるのでどうしたものかと悩んでが重要なので、そこに樹液流センサをチューナー的に使いた。そこで、酔っぱらいながら閃いたのが気孔開閉特用してもらいたいと考えている。また、２品種高接ぎに性の品種間差異である。なぜ 1 樹に 1 品種の枝しかない

おいて、接ぎ木した異なる品種と基となる品種の樹液成のか？接ぎ木でハイブリットにしてしまえば品種間で個分の時系列変化と差異や、根の動態の変化を今後調査し体内に水分競合が起きるんじゃないか？と仮説を立てたいと考えており、これらの分野に関する研究者と連携た。たまたまあった伐採予定のメルロー（ 相対的に晩生を期待している。ブドウ以外の果樹でも、この技術展開

で気孔を閉じやすい ）に、気孔が閉じにくい早生のシャは見込めると西岡氏。可能性を探索したい企業や研究者

ルドネを接ぎ木した。その結果、シャルドネの品質はほの方も一緒に研究していきたいと考えているそうだ。接

とんど変化がなかったものの、メルローに関しては花振ぎ木という昔ながらのローテク技術と樹液流センシング

るい気味の房がつき、果粒同士が密着しない（ バラ房 ）というハイテクを組みわせることで、世界の農業が抱えになり、醸造用として好ましい小粒の房が採れた。小粒ている気候変動に対応していく Kisvin Science の活躍に化は房内の風通しがよくなり病気にかかりにくくなる

注目していきたい。

（ 文・宮内 陽介 ）研究応援 vol. 18

51

特集 3

人類はどこまで植物の可能性を引き出せるか

植物の能力を最大化して人と地球を健康にする
横浜国立大学 大学院環境情報研究院
自然環境と情報部門 教授

平塚 和之 氏20年積み重ねた基礎をもとにしたコア技術を武器に、アカデミアの研究者として、ベンチャー企業の経営者として、植物バイオテクノロジーの可能性を広げ、地球規模の課題解決を目指す平塚氏。世代や組織を超えた仲間と共にどのような技術を実装していくのだろうか。

植物バイオテクノロジーの基礎をひたすら磨くるルシフェラーゼアッセイ系の立ち上げも実現して1980 年代、植物バイオテクノロジーは化粧品やわらず、病原感染に強いという。そこで生殖細胞形

医薬品原料等の二次代謝物質生産、無病優良植物種

成、減数分裂に特異的に発現する遺伝子の網羅的な苗の大量生産など、一躍注目を浴びた。植物バイオ解析を行い、テッポウユリ由来の新規タンパク質テクノロジーに可能性に魅力を感じた平塚氏は、東LlSCL が強力な転写制御因子であることなどを明ら

京大学農学部に進学。学部時代にはひたすら農学とかにした。研究を初めて約 20 年、植物の可能性を生物学の基礎を学び、大学院進学後に当時はなかな理解するために基礎研究を続けてきたという。

いた。帰国後に注目したのは植物の生殖細胞。湿度が高くカビの胞子がつきやすい位置にあるにもかかか扱うことができなかった遺伝子レベルの研究の世界に足を踏み入れた。博士時代には植物病原体糸状菌のウイルスやプラスミド様 DNA の性状を解析、52

基礎から応用研究への挑戦

1990 年代前半にはロックフェラー大学に留学し光横浜国立大学への異動をきっかけに「 これまでの合成関連遺伝子を制御する転写因子の研究を行い、技術を活かして、より実用的な研究にチャレンジし光スイッチの核になるタンパクの特徴を明らかにした か っ た 」と 話 す 平 塚 氏。 立 ち 上 げ た テ ー マ はた。このとき、現在の平塚研究室のコア技術に繋がDNA 傷害を特異的に検出可能な環境バイオセン

研究応援 vol. 18

遺伝子発現モニタリング技術による抵抗性誘導剤の探索と評価

サーの開発、植物による有用物質生産手法の開発、制御に係る共通基盤技術開発を担う。二次代謝産物

環境負荷の低い植物病害防除法の開発といった事業の高効率な蓄積を達成するために、効率よい多重遺化を強く意識した研究だ。コア技術はこれまで磨き

伝子導入発現技術の開発と目的物質の高発現に有効続けてきた、ホタルの発光遺伝子（ レポーター遺伝

な生理活性物質・因子等の探索を行っている。すで子 ）を導入した形質転換植物を利用し、生きたままに、極めて強力な二次代謝物質生産活性化能を有す植物の遺伝子発現量を定量する独自のシステムだ。

る物質を発見し、大学名に縁のある YNU-001 と名「 応用研究に舵を切ることで、研究費の獲得も順調付けた。こういった成果を通して「 まずは、薬草のに進み、より成果も出るようになった 」という。

有効成分や薬効成分の効果を高め、健康食品の有効2014 年には植物の免疫力を高める植物活性化剤の成分の含量増加も目指していきたい 」と具体的な応

実用化を目指すベンチャー企業を設立。現在では、

用方法を掲げ、事業化を進める。

スマートセルによる次世代産業スマートセルインダ
ストリー実現に向けた、植物等の生物を用いた高機能品生産技術の開発メンバーとして、事業化を目指す。植物バイオテクノロジーの力で農業・医療・健康などに貢献するのが目標だ。

若手と広げる植物の可能性
研究シーズの実用化に向けた一つの手段として設立した横浜バイオテクノロジー株式会社は、平塚研究室で博士を取得した若手の研究者と創業したベンオールジャパンで次の世代のためにチャー企業。一人では実現が難しいことも仲間を集植物や微生物の細胞が持つ物質生産能力を最大限じビジョンを持った次世代の研究者をアカデミアだに引き出した「 スマートセル 」は、化学合成では生

けでなく、ビジネス側にも広げていくことは、植物産が難しい有用物質の創製や生産性向上につながの可能性を広げる有効な手段になるだろう。また、り、高機能品生産技術の省エネルギー、低コスト化

ベンチャー化することで「 企業ともアクセスしやすに貢献する。テクノロジーの発展と共に大きな課題

くなり、情報も集めやすくなった 」という。世代もを抱える現代、持続可能な地球貢献のためにも欠か

分野も超えた視点が手に入ることで、さらなるアイ

せない技術だろう。すでに、ゲノム編集技術や最新ディアも生まれやすくなるだろう。植物の可能性をの IT ／ AI 技術など、国内の産学連携全 40 機関の信じる一人の研究者が、時間をかけて実らせた研究

技術を結集させたスマートセルプロジェクトがス

成果をもとに、仲間を増やし困難な課題解決に挑ん

タートしている。平塚氏のチームは、植物の生産性でいる。

めることで実現できることが増えていくという。同（ 文・川名 祥史 ）研究応援 vol. 18

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特集 3

人類はどこまで植物の可能性を引き出せるか

微弱なパルス光が植物の可能性を引き出す
徳島文理大学 理工学部
ナノ物質工学科 教授

梶山 博司 氏光は植物を育てる上で欠かせない要素である。光の種類や照射の仕方によって、植物の生長を促進させたり二次代謝産物を増加させたりできることがわかってきている。徳島文理大学の梶山氏は、
プラズマディスプレイ開発で培った光技術についての知見を基に、パルス光を用いた農業の生産性向上の実現に挑戦している。
この領域を超えた挑戦がいかに始まり、その成果がどれほどの可能性を秘めているのかについて話を伺った。

プラズマディスプレイから植物生理の研究へ「 プラズマを用いれば、光合成の反応経路を詳しく調べられるのではないか 」と思い至り、持っていたプラズマパネルを改造し研究が始まった。

「 元々はプラズマテレビの研究を行っていました。植物の世界は私にとっては全く未知の領域だったのです 」と語る梶山氏。2012 年までは広島大学で次世代プラズマディスプレイ開発のための基盤技術

54

夜間の微弱な光が植物生長を促進させるを研究していたが、液晶技術の革新によるプラズマ

2013 年から半年間はミズナを対象に様々なパル

市場の急速な縮小により、研究テーマの大幅な変更

ス光をあてることで基礎的なデータを収集し、研究を余儀なくされたという。たった 1 枚の研究用プラ資金を得た。2015 年からは光源装置の開発も含め、ズマパネルを携え徳島文理大学に異動し、新たなパルス光が植物の生長に与える影響についての研究

テーマを模索した。本研究を始めたのは、最初に指が本格的に始まった。レタスを対象に昼間・夜間、導した学生が残していった細胞生物学の教科書で、

パルス光の周期・強さなど様々なパターンで実験を光合成に関する章を目にしたのがきっかけだ。光合行ったところ、光強度が太陽光の百万分の一程度の成の光化学反応に関する記述を読んでいくうちに微弱なパルス光（ 周期 <250μs）を消灯直後から 8

研究応援 vol. 18

栽培用照明装置（上：プラズマ方式、
下：LED 方式）

時間連続して照射する場合に最もレタスは生長し、らかとなった。人間の体内では、酸素濃度が低くな

そのスピードは通常の 1.5 〜 2.0 倍となることがわ

ると、DNA がヘモグロビン合成指令を出すメカニ

かった。またパルス光は、夜間に照射し続けるのでズムが働いている。植物も似たように、暗期に微弱はなく、消灯直後から 8 時間のみ照射し、その後消な光合成を感知すると、センサーからの指令でクロ灯するのが最もレタスの生育が良くなることが判明

ロフィル合成を促進し、生育や二次代謝産物が増加した。2015 年から 3 年間は、アオサ、スジアオノリ、したのではないかと梶山氏は考えている。

トマト、イチゴなどでも調査を行い、レタス以外の植物においても同様の生育促進効果を得た。
しかし、
パルス光は生育促進だけでなく、それ以外にも効果を持つことが明らかとなった。

農業の生産性向上に向けて「 この仮説を我々だけで検証することは難しいと考えています。様々な植物で試したところ同様の変植物の二次代謝産物の生産にも影響を与える化が生じたことから、植物に共通した未知の特徴が徳島県内のイチゴ生産者のハウスでパルス光照射

カニズムの解明を通じ、農業の生産性向上に貢献しの試験をしていた際に、パルス光が当たったイチゴ

たいという梶山氏。今後、パルス光照射装置を販売の葉の緑が通常に比べて濃いというフィードバックする企業を立ち上げる計画である。ここで生まれたが得られた。実際に調べてみると、確かに葉の色は装置を広く研究機関に活用してもらうことで、より濃く、クロロフィルの量が明確に増大していた。こ

多くの研究者にもこの仮説の検証に取り組んでもられまでの実験でも、微弱なパルス光を当てることで、う予定だ。さらに、研究技術の実社会への還元も見

レタスはビタミン C 含有量が増加し、トマトやイチ

据えて、生産者に使ってもらえるようなサービスも

ゴは糖度の上昇がみられたという。また、
最近では、検討している。
「 もし、メカニズムが解明され、パ徳島特産のタデ藍についても太陽光のみの栽培と太ルス光と同様の効果を生み出す薬剤などが開発され

陽光と夜間のパルス光での栽培を比較したところ、

れば、農業の生産性はさらに向上するかもしれませ

パルス光を加えた場合インディゴの前駆体となるイん 」と語る。パルス光で農業の未来を切り開く梶山

ンジカンの含有量が 2.2 倍に増加していることが明氏の今後に期待したい。

あるのではないか、と考えています 」。パルス光による植物の生長促進や二次代謝産物の増加とそのメ（ 文・石尾 淳一郎 ）研究応援 vol. 18

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社会の課題に触れ、研究者の世界を広げる！

企業や研究者が解決したい課題を語り合い、研究者の新たな活躍の場の発見や新たなキャリアの考え方を得る、
キャリア発見プログラムです。

参加者募集！
締切 6 /19

対 象▶▶ 学部生・修士・博士・ポスドク［ 場所 ］日本科学未来館（ 東京都江東区青海 2 丁目 3-6 ） 出展者▶▶これからの事業にともに挑む仲間を募る大手企業、
社会課題に挑む研究開発型ベンチャー等 約 30 社
［ 日時 ］6 月 20 日（ 土 ）10：00 ～ 18：00

詳細・参加 登 録はこちら

https://cdf.lne.st

こんな人に
おすすめ

●これからのキャリアを考えたい●自分の世界を広げたい●自分の研究の社会的意義を考えたい

研究成果の社会実装を目指す研究者のエントリー募集！！

詳細はP.26〜30へ

vol.

18 2020.06

テックプランター 2020年シーズン

エントリー

締切 7 /10【 研究者の研究・開発・技術移転を企業と加速する】

キャリアディスカバリーフォーラム2020

大学や研究機関、企業の研究所で開発された科学技術の
「種」
を発掘し、
ビジネスまで芽吹かせるプランターとしての役割を担うことを目的としたプログラムです。
興味のある方はぜひ
キックオフイベントへお越しください！
［日［場

font: Arial-Bold時 ］6 月 27 日（ 土 ）13：00 ～ 17：30
所 ］三井化学株式会社 本社（ 東京都港区東新橋一丁目 5 番 2 号 汐留シティセンター）［ 参加費 ］無料
〈プログラム概要 〉
・TECH PLANTER の紹介
・先輩起業家による基調講演
・パートナー企業のご紹介
・エントリー予定者の自己紹介プレゼンテーション

AI、
ロボティクス、
ものづくりの革新

ヘルスケア、
エネルギー、
農業、
ものづくりの基盤

アジア50億人の食糧生産

サーキュラー・エコノミーと自然エネルギー

新しい予防・診断・治療

栄養と食文化

豊かな海を次世代に引き継ぐ

超高齢社会の福祉

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https://techplanter.com/

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全国各地でも「地域テックプランター」
を開催中！
第5回滋賀テックプラングランプリ

第3 回福島テックプラングランプリ

第5 回熊本テックプラングランプリ［ 日時 ］7 月 4 日（土 ）13：00 ～ 18：00［ 日時 ］7 月 11 日（土 ）13：00 ～ 18：00［ 日時 ］7 月 18 日（土 ）13：00 ～ 18：00［ 会場 ］琵琶湖ホテル（ 滋賀県大津市浜町 2-40 ）［ 会場 ］ホテルハマツ（ 福島県郡山市虎丸町 3 番 18 号 ）［ 会場 ］肥後銀行本店（ 熊本県熊本市中央区練兵町 1 ）2020年 6月1日発行 リバネス出版〒162-0822 東京都新宿区下宮比町1-4 飯田橋御幸ビル5階
Tel：03-5227- 4198 Fax：03-5227-4199

詳細・エントリーはこちら

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